33. ΝΟΜΟΣ υπ' αριθ. 726 της 10/15 Οκτ. 1977 (ΦΕΚ Α' 316) Περί τροποποιήσεως και συμπληρώσεως της κειμένης Νομοθεσίας «περί αρτοποιείων και πρατηρίων άρτου και άλλων τινών διατάξεων». Ορισμοί Άρθρ.1.-(Καταργήθηκε από το εδάφ. α' της παρ.5 Άρθρ.14.-1.Από της ισχύος του παρόντος δεν επιτρέπεται η ίδρυσις κουλουροποιείων ως και αμιγών κλιβάνων εψήσεως επ' αμοιβή προσκομιζομένων προς τούτο φαγητών και γλυκισμάτων (κλιβάνου εψήσεως και κουλουροποιΐας). 2.Τα υφιστάμενα κατά την δημοσίευσιν του παρόντος κουλουροποιεία, εφ' όσον διαθέτουσι τους χώρους και τας εγκαταστάσεις τας προβλεπομένας υπό του Π.Δ. της 25/8-13.9.1934 δια τα κοινά αρτοποιεία, δύνανται να εξακολουθήσουν την λειτουργίαν των, επιτρεπομένης εις αυτά της ασκήσεως πασών των λοιπών δραστηριοτήτων των αρτοποιείων, πλην της παραγωγής άρτου παντός τύπου και κατηγορίας. Η διάθεσις άρτου εν αυτοίς επιτρέπεται εφ' όσον κέκτηνται άδειαν πρατηρίων άρτου. 3.Η διάταξις της παρ.3 του άρθρ.5 ισχύει και δια τα άνω κουλουροποιεία. 4.Εις τους εκμεταλλευομένους τα ως άνω κουλουροποιεία χορηγείται υπό του οικείου Νομάρχου άδεια συνεχίσεως λειτουργίας του κουλουροποιείου Σελ. 112,04(α) Τεύχος 1275-Σελ.100 επί τη υποβολή υπό του ενδιαφερομένου εντός προθεσμίας τεσσάρων μηνών από της ισχύος του παρόντος σχετικής αιτήσεως μετά των απαραιτήτων δικαιολογητικών. 5.Η διάταξις της παρ.2 του άρθρ.18 και των παρ.1 και 2 του άρθρ.13 ισχύουν και δια τα άνω κουλουροποιεία. 6.Εντός προθεσμίας ενός έτους από της ισχύος του παρόντος, τα περί ων ανωτέρω κουλουροποιεία δύνανται να μετατραπούν εις αρτοποιεία, εφ' όσον ήθελον συμμορφωθή προς τας ισχυούσας διατάξεις, εξαιρουμένων των προβλεπουσών απαραιτήτους χώρους τούτων περιοριζομένων δια τας περιπτώσεις της παρούσης παραγράφου εις τα 3/4 των προβλεπομένων γενικώς δια τα αρτοποιεία. Εις τους εκμεταλλευομένους τα εν λόγω εκ μετατροπής αρτοποιεία χορηγείται άδεια λειτουργίας αρτοποιείου υπό του οικείου Νομάρχου επί τη υποβολή εντός της ως άνω προθεσμίας υπό των ενδιαφερομένων σχετικής αιτήσεως μετά των απαραιτήτων δικαιολογητικών. ΠΡΑΤΗΡΙΑ ΑΡΤΟΥ Ίδρυσις-Προϋποθέσεις Άρθρ.15.-1.Δια την ίδρυσιν εφεξής πρατηρίου άρτου απαιτούνται, πέραν των υπό του Υγειονομικού Κανονισμού προβλεπομένων προϋποθέσεων υγιεινής και καθαριότητος και αι κατωτέρω: α.(Καταργήθηκε από το εδάφ. α' της παρ.5 άρθρ.65 Νόμ. 2065/1992, ΦΕΚ Α' 113, κατωτ. αριθ. 37). β)Αυτοτελής ισόγειος χώρος επιφανείας 12 τουλάχιστον τ.μ. με ανεξάρτητον είσοδον επί οδού ή στοάς. Άδειαι ιδρύσεως και λειτουργίας Άρθρ.16.-1.Δια την ίδρυσιν εφεξής αρτοποιείου ή πρατηρίου άρτου απαιτείται προηγουμένη άδεια ιδρύσεως εκδιδομένη υπό του αρμοδίου Νομάρχου κατόπιν διαπιστώσεως της συνδρομής των προϋποθέσεων των υπό του παρόντος Νόμου οριζομένων. 2.(Καταργήθηκε από το εδάφ. α' της παρ.5 άρθρ.65 Νόμ. 2065/1992, ΦΕΚ Α' 113, κατωτ. αριθ. 37). Προκειμένου περί πρατηρίου άρτου η ως άνω προθεσμία ορίζεται εις τρεις μήνας. Παρερχομένων απράκτων των προθεσμιών τούτων η χορηγηθείσα άδεια ιδρύσεως αρτοποιείου ή πρατηρίου άρτου αποβάλλει πάσαν ισχύν. 3.Δια την έναρξιν λειτουργίας αρτοποιείου ή πρατηρίου άρτου απαιτείται άδεια λειτουργίας εκδιδομένη υπό του οικείου Νομάρχου κατόπιν υποβολής του ενδιαφερομένου εντός της υπό της προηγουμένης παραγράφου προθεσμίας σχετικής αιτήσεως μετά των απαραιτήτων δικαιολογητικών κατά περίπτωσιν. 5.Γ.α.33 Αρτοποιεία ΜΕΤΑΒΑΤΙΚΑΙ ΚΑΙ ΤΕΛΙΚΑΙ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ Αρτοποιεία υπό ίδρυσιν Άρθρ.17.-(Καταργήθηκε από το εδάφ. α' της παρ.5 άρθρ.65 Νόμ. 2065/1992, ΦΕΚ Α' 113, κατωτ. αριθ. 37). Προϋφιστάμενα Αρτοποιεία Άρθρ.18.-1.Τα κατά την δημοσίευσιν του παρόντος νομίμως λειτουργούντα αρτοποιεία και πρατήρια άρτου διέπονται υπό των προ του παρόντος Νόμου, διατάξεων, εκτός εάν άλλως ορίζεται εν τω παρόντι Νόμω. 2.Εν περιπτώσει μεταβολής του φορέως της επιχειρήσεως (εξαιρέσει της κληρονομικής διαδοχής της προσλήψεως συνεταίρου ή της αποχωρήσεως συνεχιζομένης της Εταιρείας) επεκτάσεως ή ουσιώδους μεταρρυθμίσεως, αρτοποιείου ή πρατηρίου άρτου, ιδρυθέντος προ ή μετά την δημοσίευσιν του παρόντος Νόμου, χορηγείται υπό του οικείου Νομάρχου άδεια συνεχίσεως λειτουργίας κατόπιν υποβολής υπό του ενδιαφερομένου σχετικής αιτήσεως μεθ' απάντων των απαραιτήτων δικαιολογητικών. Διαδικασία ιδρύσεως και λειτουργίας Άρθρ.19.-(Καταργήθηκε από το εδάφ. α' της παρ.5 άρθρ.65 Νόμ. 2065/1992, ΦΕΚ Α' 113, κατωτ. αριθ. 37). Ποινικαί Διατάξεις Άρθρ.20.-1.Πας εκμεταλλευόμενος αρτοποιείον, κουλουροποιείον ή πρατήριον άρτου άνευ αδείας, ως και πας παραβαίνων τας διατάξεις του παρόντος Νόμου και των κατ' εξουσιοδότησιν τούτου εκδιδομένων αποφάσεων, διώκεται και τιμωρείται κατά τας διατάξεις του άρθρ.458 του Ποινικού Κώδικος. 2.Εις τας περιπτώσεις της προηγουμένης παραγράφου και ανεξαρτήτως της ποινικής ευθύνης, δι' αποφάσεως του αρμοδίου κατά Νόμον Νομάρχου, εκτελουμένης υπό της αρμοδίας Αστυνομικής Αρχής, δύναται να απαγορεύεται η περαιτέρω λειτουργία της επιχειρήσεως, προσωρινώς ή και οριστικώς. Άρθρ.21.-Πάσα διάταξις αντικειμένη εις τον παρόντα Νόμον καταργείται. άρθρ.65 Νόμ. 2065/1992, ΦΕΚ Α' 113, κατωτ. αριθ. 37). Προϋποθέσεις ιδρύσεως Αρτοποιείων Άρθρ.22.-Η ισχύς του παρόντος Νόμου άρχεται από της δημοσιεύσεώς του εις την Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. 34. ΑΠΟΦΑΣΙΣ ΥΠΟΥΡΓΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΚΑΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ, ΕΜΠΟΡΙΟΥ  ΚΑΙ ΚΟΙΝ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Αριθ. Α2-1218 της 12/15 Νοεμ. 1977 (ΦΕΚ Β' 1178) Περί καθορισμού διαδικασίας και δικαιολογητικών για την έκδοση αδειών ιδρύσεως και λειτουργίας αρτοποιείων κλπ. Καταργήθηκε από το εδάφ. α' της παρ.5 άρθρ.65 Νόμ. 2065/1992 (ΦΕΚ Α' 113), κατωτ. αριθ. 37. Άρθρ.2.-Η ίδρυσις, επέκτασις, μεταρρύθμισις, ανακαίνισις και λειτουργία αρτοποιείων είναι ελευθέρα, επιφυλασσομένων των υπό του παρόντος ως και των υπό των κειμένων διατάξεων προβλεπομένων όρων και προϋποθέσεων, ιδία περί μηχανολογικών εγκαταστάσεων οικοδομήσεως και δημοσίας υγείας. Δυναμικότης παραγωγής Αρτοποιείων Αποστάσεις Αρτοποιείων Άρθρ.3-4.-(Καταργήθηκαν από το εδάφ. α' της παρ.5 άρθρ.65 Νόμ. 2065/1992, ΦΕΚ Α' 113, κατωτ. αριθ. 37). Χώροι Αρτοποιείων Άρθρ.5.-1.Δια τα εφεξής ιδρυόμενα αρτοποιεία, οι υπό των άρθρ.17 και 18 του Π.Δ. της 25/813.9.1934 «περί όρων ιδρύσεως και λειτουργίας  εργοστασίων αρτοποιΐας και αρτοποιείων εν γένει» προβλεπόμενοι χώροι, δια τα διαμερίσματα ζυμωτηρίου, αποθήκης καυσίμων, αποθήκης αλεύρων, πρατηρίου άρτου και αποδυτηρίου αυξάνονται κατά 28%, οι δε κατά περίπτωσιν ισχύοντες συντελεσταί επιφανείας ανά 1.000 οκάδες παρασκευαζομένου άρτου, ισχύουν εφεξής δια 1.000 χιλ/μα άρτου, η δε ελαχίστη επιφάνεια των αποδυτηρίων αυξάνεται από 9 εις 12 τετραγωνικά μέτρα. Η αποθήκη αλεύρων δέον να ευρίσκεται εις ισόγειον χώρον, εκτός εάν υφίστανται μηχανικά μέσα ανυψώσεως των αλεύρων, οπότε δύναται να είναι και εις το υπόγειον. 2.Δια την επέκτασιν, διαρρύθμισιν και ανακαίνισιν αρτοποιείων υφισταμένων προ της δημοσιεύσεως του παρόντος, τα υπό του Π.Δ. της 25/813.9.1934 επιτρεπόμενα ελάχιστα όρια επιφανείας των απαραιτήτων διαμερισμάτων καθορίζονται εις τα 3/4 των υπό του Δ/τος τούτου προβλεπομένων. 3.Εις υφιστάμενα κατά την δημοσίευσιν του παρόντος κοινά αρτοποιεία παρασκευής άρτου δια των χειρών, επιτρέπεται η προσθήκη βοηθητικών αρτοποιητικών μηχανημάτων εκτός κλιβάνου εμμέσου θερμάνσεως ή κυκλοθερμικού και εάν έτι δεν διαθέτουν τους απαιτουμένους ηυξημένους χώρους κατά το Π.Δ. της 25/8-13.9.1934, ως ετροποποιήθη και συνεπληρώθη δια του Β.Δ. της 3/25.5.1950, υπό την προϋπόθεσιν ότι δια των εν λόγω προσθηκών και βελτιώσεων δεν επέρχεται αύξησις της παραγωγικότητος των αρτοποιείων τούτων. Αρτοποιεία σεισμοπλήκτων περιοχών Άρθρ.6-10.-(Καταργήθηκαν από το εδάφ. α' της παρ.5 άρθρ.65 Νόμ. 2065/1992, ΦΕΚ Α' 113, κατωτ. αριθ. 37). Εργαστήριον Ζαχαροπλαστικής εντός του Αρτοποιείου. Άρθρ.11.-Επιτρέπεται η εγκατάστασις και λειτουργία εν τω αρτοποιείω εργαστηρίου Ζαχαροπλαστικής και λοιπών παρεμφερών συσκευασμάτων, εφ' όσον διατίθεται πέραν των απαιτουμένων χώρων εργασίας και έτερος κατάλληλος χώρος σαφώς διαχωρισμένος από των λοιπών διαμερισμάτων του αρτοποιείου δια χωρίσματος εξ ακαύστου υλικού και πληρών τας εκάστοτε ισχύουσας περί εργαστηρίων Ζαχαροπλαστικής και λοιπάς σχετικάς Υγειονομικάς Διατάξεις. Η σχετική άδεια λειτουργίας του εργαστηρίου τούτου χορηγείται υπό του αρμοδίου Νομάρχου επί τη αιτήσει του ενδιαφερομένου μετά των απαραιτήτων δικαιολογητικών. Η άδεια αύτη δύναται να ενσωματούται εις την άδειαν λειτουργίας του αρτοποιείου. (Αντί για τη σελ. 112,03) Σελ. 112,03(α) Τεύχος 1275-Σελ. 99 Αρτοποιεία 5.Γ.α.32-33 Μεταβολή φορέως επιχειρήσεως Άρθρ.12.-(Καταργήθηκε από το εδάφ. α' της παρ.5 άρθρ.65 Νόμ. 2065/1992, ΦΕΚ Α' 113, κατωτ. αριθ. 37). Διακοπή λειτουργίας Αρτοποιείου ή Πρατηρίου άρτου Άρθρ.13.-1.Δια την επαναλειτουργίαν αρτοποιείου, μετά διακοπήν λειτουργίας πέραν του έτους, απαιτείται η έκδοσις υπό του οικείου Νομάρχου αδείας συνεχίσεως λειτουργίας του αρτοποιείου τούτου εκδιδομένη επί τη αιτήσει του ενδιαφερομένου μετά των απαραιτήτων, κατά περίπτωσιν, δικαιολογητικών στοιχείων. Η άδεια αύτη χορηγείται εφ' όσον εκ των υποβαλλομένων ως ανωτέρω στοιχείων, ως και σχετικής ερεύνης, προκύπτει ότι η διακοπή λειτουργίας του αρτοποιείου οφείλεται εις σοβαρούς λόγους ανεξαρτήτους της θελήσεως του δικαιούχου, συνιστώντας αντικειμενικήν ή υποκειμενικήν αδυναμίαν λειτουργίας του αρτοποιείου του. 2.Μη συντρεχόντων των ως άνω λόγων ή εάν η διακοπή λειτουργίας του αρτοποιείου διήρκεσεν ανεξαρτήτως αιτίας πέραν της εξαετίας, η επαναλειτουργία τούτου λογίζεται ως ίδρυσις νέου αρτοποιείου, δι ην δέον να τηρηθή η διαδικασία και να υφίστανται οι όροι και προϋποθέσεις του παρόντος. 3.Αι διατάξεις των παρ.1 και 2 του παρόντος άρθρου εφαρμόζονται και επί πρατηρίου άρτου, των εις αυτάς χρονικών διαστημάτων συντεμνομένων, εις το ήμισυ. Κουλουροποιεία