59. ΑΠΟΦΑΣΙΣ ΥΠΟΥΡΓΩΝ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΟΥ Αριθ. 303960/1982 της 15 Απρ./10  Μαΐου 1978  (ΦΕΚ Β΄ 434) Περί όρων που πρέπει να πληρούν τα ξυλοκιβώτια, των προς εξαγωγήν οπωροκηπευτικών προϊόντων. Έχοντας υπόψη: α)Τις διατάξεις του άρθρ. 19 του Ν. 4035/1960 «περί μέτρων επεκτάσεως και βελτιώσεως των δενδροκηπευτικών καλλιεργιών και άλλων τινών διατάξεων». β)Την ανάγκη για την περαιτέρω βελτίωση της ποιότητας και εμφανίσεως των μέσων συσκευασίας, των προς εξαγωγή οπωροκηπευτικών προϊόντων, αποφασίζουμε: α)Τα ξυλοκιβώτια των προς εξαγωγή οπωροκηπευτικών προϊόντων, πρέπει να πληρούν τους κατωτέρω όρους: Να είναι καινουργή (αμεταχείριστα). Να είναι καθαρά ήτοι απηλλαγμένα ξένων υλών (χώματα κλ.), ευρωτίασεων και εντομολογικών προσβολών. Να είναι απηλλαγμένα υγρασίας. Τα επί μέρους στοιχεία των ξυλοκιβωτίων να είναι επιμελώς κατειργασμένα, ούτως ώστε η επιφάνειά τους και ιδίως εκείνων που προορίζονται για κεφαλές, να είναι λεία για να καθίσταται ευανάγνωστη η σήμανσή τους με μελανοτυπία ή πυρογραφία. Να είναι επιμελώς κατασκευασμένα, ήτοι οι συραφές τους και η συναρμολόγησή τους να είναι τέτοιες ώστε να εξασφαλίζεται η ομοιομορφία και η αντοχή τους καθώς επίσης τα άκρα των διαφόρων στοιχείων να μη προεξέχουν, ως συχνά παρατηρείται. Γενικά να είναι καλής εμφανίσεως. Το απόβαρό τους να μη υπερβαίνει τα ανώτατα όρια, που καθορίζονται από τα σχετικά διατάγματα και Υπουργικές αποφάσεις. β)Οπωροκηπευτικά συσκευασμένα σε ξυλοκιβώτια, που δεν πληρούν τους ανωτέρω όρους, θα αποκλείονται από την εξαγωγή. γ)Η ισχύς της αποφάσεως αυτής άρχεται από την ημερομηνία δημοσιεύσεώς της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως. 60.   ΠΡΟΕΔΡΙΚΟΝ ΔΙΑΤΑΓΜΑ υπ ’αριθ. 740 της 9 Σεπτ./5 Οκτ. 1978 (ΦΕΚ Α΄ 169) Περί τυποποιήσεως των ποιοτήτων των κονσερβών οπωροκηπευτικών των προοριζομένων προς εξαγωγήν. Έχοντες υπ’ όψει: 1.Τας διατάξεις του άρθρου 12 του Ν.Δ. 3999/ 1959 «περί ελέγχου του εξαγωγικού εμπορίου και άλλων τινών διατάξεων» και  2.Την υπ’ αριθ. 659/1978 γνωμοδότησιν του Συμβουλίου της Επικρατείας, προτάσει των Υπουργών Γεωργίας και Εμπορίου, αποφασίζομεν: ΚΕΦΑΛΑΙΟΝ Α΄ Γενικαί διατάξεις Άρθρον 1. Πεδίον εφαρμογής. Αι διατάξεις του παρόντος Διατάγματος αφορούν εις την τυποποίησιν των ποιοτήτων των κονσερβών οπωροκηπευτικών των παραχθησομένων από του έτους 1979 και εφεξής και προοριζομένων δι’ εξαγωγήν, βάσει των εν τοις επομένοις καθοριζομένων προδιαγραφών. Ποιοτικός έλεγχος Άρθρον 7. Κονσέρβαι ροδακίνων. Αι κονσέρβαι ροδακίνων κατατάσσονται εις τας υπό στοιχεία α και β της παρ. 1 του άρθρου 3 ποιοτικάς κατηγορίας, εφ’ όσον πληρούν τας κάτωθι προδιαγραφάς: Α΄.Ποιότης «ΕΞΑΙΡΕΤΟΣ» (EXTRA ή FANCY). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι ροδακίνων αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών. Ο μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών ροδακίνου ορίζεται εις δώδεκα (12) δια την μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλγρ. β)Ομοιομορφία χρώματος. Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι πρακτικώς ομοιόμορφα από απόψεως χρώματος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 85% τούτων δέον όπως είναι χρώματος λευκού ή σαφώς και ομοιομόρφως κιτρίνου, αναλόγως της ποικιλίας. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία μικράς αποκλίσεως χρώματος επί ποσοστού τεμαχίων μέχρι 15%. γ)Ομοιομορφία μεγέθους-σχήματος. Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι πρακτικώς ομοιόμορφα ως προς το μέθεγος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 85% δέον όπως είναι του αυτού μεγέθους. Το βάρος του μικροτέρου ή μεγαλυτέρου εις μέγεθος τεμαχίου επιτρέπεται όπως είναι μικρότερον ή μεγαλύτερον, αντιστοίχως, μέχρις 20% του μέσου όρου του βάρους των περιεχομένων εν τη αυτή μονάδι συσκευασίας τεμαχίων. Άπαντα τα εν τη αυτή μονάδα συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι κανονικού σχήματος. δ)Ελαττώματα επί των τεμαχίων καρπών. Τα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι απηλλαγμένα πρακτικώς εμφανών τεμαχίων φλοιών, μη φέρουν επί της επιφανείας αυτών ελαττώματα εκ κηλίδων ή πρασίνας ή φαιάς ζώνας, στερούνται πυρήνων ή τεμαχίων αυτών ως και ξένων υλών και μη είναι συντεθλιμμένα. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία ενός (1) μόνον τεμαχίου καρπού ελαφρώς ελαττωματικού ή εσχισμένου ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλγρ. 2.Υγρά φάσις. Το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 20° ΒRIX εις 20° C (πυκνόν σιρόπιον), μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. (Μετά τη σελ.238,3641) Σελ. 238,3641 Τεύχος ΣΤ91- Σελ.19 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων 11.Ε.δ.60 11.Ε.δ.60 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων Β΄.Ποιότης «ΕΚΛΕΚΤΗ» (CHOICE). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι ροδακίνου αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών. Ο μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών ροδακίνου ορίζεται εις δέκα εξ (16) δια την μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλγρ. β)Ομοιομορφία χρώματος. Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι ικανοποιητικώς ομοιόμορφα από απόψεως χρώματος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 80% τούτων δέον όπως είναι του αυτού χρώματος, ήτοι λευκού ή σαφώς κιτρίνου, όπερ δύναται να είναι ελαφρώς ασθενές. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία ποσοστού μέχρις 20% τεμαχίων καρπών μη κανονικού χρώματος. γ)Ομοιομορφία μεγέθους  Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι ικανοποιητικώς ομοιόμορφα ως προς το μέγεθος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 80% τούτων δέον όπως είναι του αυτού μεγέθους. Το βάρος του μικροτέρου ή μεγαλυτέρου εις μέγεθος τεμαχίου επιτρέπεται όπως είναι μικρότερον ή μεγαλύτερον, αντιστοίχως, μέχρις 20% του μέσου όρου του βάρους των περιεχομένων εν τη αυτή μονάδι συσκευασίας τεμαχίων. δ)Ελαττώματα επί των τεμαχίων καρπών. Τα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι απηλλαγμένα πυρήνων ή τεμαχίων αυτών ως και ξένων υλών. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία μέχρι δύο (2) τεμαχίων καρπών συντεθλιμμένων ή εσχισμένων ή μετά ελαττωμάτων εκ κηλίδων ή μετά μικρών τεμαχίων φλοιού, ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλγρ. 2.Υγρά φάσις. Το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 16° ΒRIX εις τους 20° C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Άρθρον 8. Κονσέρβαι βερυκόκκων. Αι κονσέρβαι βερυκόκκων κατατάσσονται εις τας υπό στοιχεία α και β της παρ. 1 του άρθρου 3 ποιοτικάς κατηγορίας εφ’ όσον πληρούν τας κάτωθι προδιαγραφάς: Α΄. Ποιότης «ΕΞΑΙΡΕΤΟΣ» (EXTRA ή FANCY). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι βερυκόκκων αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών. Ο μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών βερυκόκκου ορίζεται εις είκοσι πέντε (25) δια την μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλγρ. β)Ομοιομορφία χρώματος. Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι πρακτικώς ομοιόμορφα από απόψεως χρώματος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 90% τούτων δέον όπως είναι χρώματος  σαφώς και ομοιομόρφως κιτρίνου χρυσίζοντος έως πορτοκαλόχρου, άνευ ζωνών πρασίνης αποχρώσεως. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία μικράς αποκλίσεως χρώματος επί ποσοστού τεμαχίων μέχρι 10%. γ)Ομοιομορφία μεγέθους-σχήματος Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι πρακτικώς ομοιόμορφα ως προς το μέγεθος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον  90% τούτων δέον όπως είναι του αυτού μεγέθους. Το βάρος του μικροτέρου ή μεγαλυτέρου εις μέγεθος τεμαχίου επιτρέπεται να είναι μικρότερον ή μεγαλύτερον, αντιστοίχως, μέχρις 20% του μέσου όρου του βάρους των περιεχομένων εν τη αυτή μονάδι συσκευασίας τεμαχίων. Τα εν τη αυτή μονάδι  συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών, δέον όπως είναι κανονικού σχήματος, προερχόμενα εκ τομής του καρπού κατά την έννοιαν της ραφής αυτού, κατά το μέγιστον δυνατόν, αποκλειομένων τεμαχίων φερόντων την οπήν του ποδίσκου. δ)Ελαττώματα επί των τεμαχίων καρπών. Τα τεμάχια καρπών δέον όπως μη φέρουν επί της επιφανείας αυτών ελαττώματα εκ κηλίδων ή πρασίνας ή φαιάς ζώνας, στερούνται πυρήνων ή τεμαχίων αυτών ως και πάσης ξένης ύλης και μη συντεθλιμμένα ή εσχισμένα. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία μέχρι δύο (2) τεμαχίων καρπών ελαφρώς ελαττωματικών ή συντεθλιμμένων ή εσχισμένων ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου. 2.Υγρά φάσις. Το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 22° ΒRIX εις 20° C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Β΄ Ποιότης «ΕΚΛΕΚΤΗ» (CHOICE). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι βερυκόκκου αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών. Ο μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών βερυκόκκου ορίζεται εις τριάκοντα δύο (32) δια την μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου. β)Ομοιομορφία χρώματος. Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών βερυκόκκου δέον όπως είναι ικανοποιητικώς ομοιόμορφα από απόψεως χρώματος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 80% τούτων δέον όπως είναι χρώματος σαφώς και ομοιομόρφως κιτρίνου χρυσίζοντος έως πορτοκαλόχρου, άνευ ζωνών πρασίνης αποχρώσεως. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία ποσοστού μέχρις 20% τεμαχίων καρπών μη κανονικού χρώματος. γ)Ομοιομορφία μεγέθους-σχήματος. Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών βερυκόκκου δέον όπως είναι ικανοποιητικώς ομοιόμορφα ως προς το μέγεθος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 80% τούτων δέον όπως είναι του αυτού μεγέθους. Το βάρος του μικροτέρου ή μεγαλυτέρου εις μέγεθος τεμαχίου επιτρέπεται να είναι μικρότερον ή μεγαλύτερον, αντιστοίχως, μέχρις 20% του μέσου όρου του βάρους των περιεχομένων εν τη αυτή μονάδι συσκευασίας τεμαχίων. Τα εν τη αυτή μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι κανονικού σχήματος, προερχόμενα εκ τομής του καρπού κατά την έννοιαν της ραφής αυτού, κατά το μέγιστον δυνατόν, αποκλειομένων τεμαχίων φερόντων την οπήν του ποδίσκου. Γίνεται ανεκτή η παρουσία μέχρι δύο (2) τεμαχίων φερόντων την οπήν του ποδίσκου ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου. δ)Ελαττώματα επί των τεμαχίων καρπών. Τα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι απηλλαγμένα πυρήνων ή τεμαχίων αυτών ως και ξένων υλών, μη φέρουν επί της επιφανείας αυτών ελαττώματα εκ κηλίδων ή πρασίνας ή φαιάς ζώνας και μη είναι συντεθλιμμένα ή εσχισμένα. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία μέχρι δύο (2) τεμαχίων καρπών φερόντων ελαττώματα εκ κηλίδων και μέχρι τριών (3) τεμαχίων συντεθλιμμένων ή εσχισμένων ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλγρ. 2.Υγρά φάσις. Το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 18° ΒRIX εις 20°C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. (Μετά την σελ. 238,364) Σελ. 238,365 Τεύχος 686 - Σελ. 15 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων 11.Ε.δ.60 Άρθρον 9. Κονσέρβαι κερασίων. Αι κονσέρβαι κερασίων κατατάσσονται εις τας υπό στοιχεία α και β της παρ. 1 του άρθρου 3 ποιοτικάς κατηγορίας, εφ’ όσον πληρούν τας κάτωθι προδιαγραφάς: Α΄. Ποιότης «ΕΞΑΙΡΕΤΟΣ» (ΕXTRA ή FANCY). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι κερασίων αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς. 1.Στερεά φάσις. α)Μέγιστος αριθμός καρπών. Ο μέγιστος     αριθμός     καρπών     ανά   μονάδα   συσκευασίας μικτού βάρος ενός (1) χιλιογράμμου ορίζεται εις 110 διά τα χαρακτηριζόμενα ως «χονδρά» και εις 140 δια τα λοιπά, προκειμένου περί κερασίων μετά πυρήνος, και εις 130 και 160, αντιστοίχως, προκειμένου περί εκπυρηνωμένων κερασίων. β)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως έχουν τον τυπικόν χρωματισμόν της ποικιλίας και είναι πρακτικώς ομοιόχρωμοι, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 95% των καρπών δέον όπως φέρη τον αυτόν χρωματισμόν. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία καρπών μη φερόντων ενιαίον χρωματισμόν εις ποσοστόν 5% του αριθμού των εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχομένων καρπών. Η τεχνητή χρώσις των κερασίων δια των επιτρεπομένων υπό της χώρας προορισμού χρωστικών επιτρέπεται. γ)Ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι ομοιόμορφοι από απόψεως μεγέθους κατά ποσοστόν τουλάχιστον 95%. δ)Υφή-συνεκτικότης. Η υφή των κερασίων δέον όπως είναι συνεκτική. ε)Ελαττώματα. Προκειμένου περί εκπυρηνωμένων κερασίων γίνεται ανεκτή η παρουσία μέχρι δύο (2) πυρήνων ή τεμαχίων πυρήνων αντιστοιχούντων εις δύο (2) πυρήνας ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλγρ. Γίνεται ανεκτή η παρουσία ξένων φυτικών υλών, ήτοι ποδίσκων ή μερών αυτών και φύλλων ή μερών αυτών, μέχρι τεσσάρων (4) ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου. Ελαττωματικοί καρποί, ήτοι κηλιδωμένοι, διερρηγμένοι, μετά μωλώπων ή ουλών και μετά μωλώπων και ουλών, των οποίων η ολική επιφάνεια κατά καρπόν υπερβαίνει την επιφάνειαν κύκλου διαμέτρου 3ΜΜ, γίνονται ανεκτοί εις ποσοστόν μέχρι 5% προκειμένου περί κερασίων μετά πυρήνος και μέχρι 10% προκειμένου περί εκπυρηνωμένων κερασίων. Συντεθλιμμένοι καρποί, ήτοι εμφανίζοντες αφύσικον καθίζησιν ή ζημιωμένοι, γίνονται ανεκτοί μέχρι ποσοστού 1% προκειμένου περί κερασίων μετά πυρήνος και μέχρι 3% προκειμένου περί εκπυρηνωμένων κερασίων. Μειονεκτούντες καρποί θεωρούνται οι μη ομοιόμορφοι από απόψεως χρώματος, μεγέθους, οι ελαττωματικής υφής, οι ως ανωτέρω χαρακτηριζόμενοι ως ελαττωματικοί και οι συντεθλιμμένοι καρποί. Το σύνολον των εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχομένων μειονεκτούντων καρπών δέον όπως μη υπερβαίνη εις ποσοστόν το 15% προκειμένου περί κερασίων μετά πυρήνος και το 20% προκειμένου περί εκπυρηνωμένων κερασίων. Σελ. 238,366 Τεύχος 686 - Σελ. 16 2.Υγρά φάσις Το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 20° ΒRIX εις 20° C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Β΄.Ποιότης «ΕΚΛΕΚΤΗ» (CHOICE). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι κερασίων αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Μέγιστος αριθμός καρπών Ο μέγιστος αριθμός καρπών ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου ορίζεται εις 140 δια τα κεράσια μετά πυρήνος και εις 160 δια τα εκπυρηνωμένα κεράσια. β)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως έχουν το τυπικόν χρωματισμόν της ποικιλίας και είναι κατά το πλείστον ομοιόχρωμοι, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 90% των καρπών δέον όπως φέρη τον αυτόν χρωματισμόν. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία καρπών μη φερόντων ενιαίον χρωματισμόν μέχρι ποσοστού 10% του αριθμού των εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχομένων καρπών. Η τεχνητή χρώσις των κερασίων δια των επιτρεπομένων υπό της χώρας προορισμού χρωστικών επιτρέπεται. γ)Ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι ομοιόμορφοι από απόψεως μεγέθους κατά ποσοστόν τουλάχιστον 90%. δ)Υφή-συνεκτικότης. Η υφή των κερασίων δέον όπως είναι συνεκτική έως τρυφερά αλλ’ ουχί μαλακή. ε)Ελαττώματα. Προκειμένου περί εκπυρηνωμένων κερασίων γίνεται ανεκτή η παρουσία μέχρι δύο (2) πυρήνων ή τεμαχίων πυρήνων αντιστοιχούντων εις δύο (2) πυρήνας ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου. Γίνεται ανεκτή η παρουσία ξένων φυτικών υλών, ήτοι ποδίσκων ή μερών αυτών και φύλλων ή μερών αυτών, μέχρι πέντε (5) ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός χιλιογράμμου. Ελαττωματικοί καρποί, ήτοι κηλιδωμένοι, διερρηγμένοι, μετά μωλώπων ή ουλών και μετά μωλώπων και ουλών, των οποίων η ολική επιφάνεια κατά καρπόν υπερβαίνει την επιφάνειαν κύκλου διαμέτρου 3 ΜΜ, γίνονται ανεκτοί μέχρι ποσοστού 7% προκειμένου περί κερασίων μετά πυρήνος και μέχρι 12% προκειμένου περί εκπυρηνωμένων κερασίων. Συντεθλιμμένοι καρποί, ήτοι εμφανίζοντες αφύσικον καθίζησιν ή ζημιωμένοι, γίνονται ανεκτοί μέχρι ποσοστού 2% προκειμένου περί κερασίων μετά πυρήνος και μέχρι 5% προκειμένου περί εκπυρηνωμένων κερασίων. Μειονεκτούντες καρποί θεωρούνται οι μη ομοιόμορφοι από απόψεως χρώματος ή μεγέθους, οι ελαττωματικής υφής, οι ως ανωτέρω χαρακτηριζόμενοι ως ελαττωματικοί και οι συντεθλιμμένοι καρποί. Το σύνολον των εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχομένων μειονεκτούντων καρπών δέον όπως μη υπερβαίνη εις ποσοστόν το 20% προκειμένου περί κερασίων μετά πυρήνος και το 25% προκειμένου περί εκπυρηνωμένων κερασίων. 2.Υγρά φάσις Το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 14° ΒRIX εις 20° C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. 11.Ε.δ.60 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων Άρθρον 10. Κονσέρβαι αχλαδίων. Αι κονσέρβαι αχλαδίων κατατάσσονται εις τας υπό στοιχεία α και β της παρ. 1 του άρθρου 3 ποιοτικάς κατηγορίας εφ’ όσον πληρούν τας κάτωθι προδιαγραφάς: Α΄. Ποιότης «ΕΞΑΙΡΕΤΟΣ» (EXTRA ή FANCY). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι αχλαδίων αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών. Ο μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών αχλαδίου ορίζεται εις δέκα εξ (16) δια την ποικιλίαν «Κρυστάλλι» και εις δώδεκα (12) δια την ποικιλίαν «WILLIAM’S» ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου. β) Ομοιομορφία χρώματος. Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως φέρουν τον τυπικόν χρωματισμόν της ποικιλίας, ήτοι ποσοστόν 90% τούτων δέον όπως είναι ομοιόμορφα από απόψεως χρωματισμού. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία μικράς αποκλίσεως χρώματος επί ποσοστού τεμαχίων μέχρι 10%. γ)Ομοιομορφία μεγέθους. Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι κανονικού σχήματος και πρακτικώς ομοιόμορφα ως προς το μέγεθος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 90% τούτων δέον όπως είναι του αυτού μεγέθους. Το βάρος του μικροτέρου ή μεγαλυτέρου εις μέγεθος τεμαχίου επιτρέπεται όπως είναι μικρότερον ή μεγαλύτερον, μέχρις 20% του μέσου όρου του βάρους των περιεχομένων εν τη αυτή μονάδι συσκευασίας τεμαχίων. δ)Υφή-συνεκτικότης. Η υφή των τεμαχίων αχλαδίου δέον όπως είναι μυελώδης άνευ λιθωδών ή ξυλωδών μερών. ε)Ελαττώματα επί των τεμαχίων καρπών. Τα τεμάχια καρπών δέον όπως μη φέρουν επί της επιφανείας αυτών κηλίδας ή μέρη φλοιού. Ουδεμία παρουσία ξένων υλών ή γιγάρτων γίνεται αποδεκτή. Επίσης δεν γίνεται αποδεκτή η παρουσία συντεθλιμμένων ή εσχισμένων τεμαχίων. Γίνεται ανεκτή μόνον η παρουσία ενός (1) τεμαχίου ελαφρώς ελαττωματικού ή εσχισμένου ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου. 2.Υγρά φάσις. Το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 20° ΒRIX εις 20° C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Β΄.Ποιότης «ΕΚΛΕΚΤΗ» (CHOICE). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι αχλαδίου αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών Ο μέγιστος αριθμός ημίσεων καρπών αχλαδίου ορίζεται εις είκοσι δύο (22) δια την ποικιλίαν «Κρυστάλλι» και εις δέκα εξ (16) δια την ποικιλίαν «WILLIAM’S» ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου. β)Ομοιομορφία χρώματος. Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως φέρουν τον τυπικόν χρωματισμόν της ποικιλίας, ήτοι ποσοστόν 90% τούτων δέον όπως είναι ομοιόμορφα από απόψεως χρωματισμού. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία μικράς αποκλίσεως χρώματος επί ποσοστού τεμαχίων μέχρι 10%. γ)Ομοιομορφία μεγέθους. Τα εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενα τεμάχια καρπών δέον όπως είναι κανονικού σχήματος και ικανοποιητικώς ομοιόμορφα ως προς το μέγεθος, ήτοι  ποσοστόν τουλάχιστον 80% τούτων δέον όπως είναι του αυτού μεγέθους. Το βάρος του μικροτέρου ή μεγαλυτέρου εις μέγεθος τεμαχίου επιτρέπεται όπως είναι μικρότερον ή μεγαλύτερον αντιστοίχως μέχρις 20% του μέσου όρου του βάρους των περιεχομένων εν τη αυτή μονάδι συσκευασίας τεμαχίων. δ)Υφή-συνεκτικότης. Η υφή των τεμαχίων αχλαδίων δέον όπως είναι μυελώδης. Γίνεται ανεκτή η παρουσία σκληρών τινών συσσωματωμάτων επί ποσοστού κατ’ ανώτατον όριον μέχρι 10% του συνόλου των εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχομένων τεμαχίων. ε)Ελαττώματα επί των τεμαχίων καρπών. Τα τεμάχια καρπών δέον όπως μη φέρουν επί της επιφανείας αυτών οιονδήποτε τμήμα φλοιού. Ουδεμία παρουσία ξένων υλών γίνεται ανεκτή. Γίνεται ανεκτή η παρουσία μέχρι δύο (2) τεμαχίων φερόντων κηλίδας επί της επιφανείας αυτών ως και μέχρις ενός (1) συντεθλιμμένου ή εσχισμένου τεμαχίου ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου. Επίσης γίνεται ανεκτή η παρουσία ενός (1) γιγάρτου ανά 5 ημίση. 2.Υγρά φάσις. Το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 16° ΒRIX εις 20° C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Άρθρον 11. Κονσέρβαι φράουλας. Αι κονσέρβαι φράουλας κατατάσσονται εις τας υπό στοιχεία α και β της παρ. 1 του άρθρου 3 ποιοτικάς κατηγορίας, εφ’ όσον πληρούν τας κάτωθι προδιαγραφάς. Α΄.Ποιότης «ΕΞΑΙΡΕΤΟΣ» (EXTRA ή FANCY). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι φράουλας αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Ποικιλίαι. Η κατάταξις κονσερβών φράουλας ποικιλίας MADAME MOUTOT εις την ποιοτικήν κατηγορίαν «ΕΧTRA» απαγορεύεται. β)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί φράουλας δέον όπως είναι πρακτικώς ομοιόμορφοι από απόψεως χρωματισμού, ήτοι ποσοστόν 90% τούτων δέον όπως φέρουν τον αυτόν χρωματισμόν. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία μικράς αποκλίσεως χρώματος επί ποσοστού καρπών μέχρι 10%. Επιτρέπεται η τεχνητή χρώσις των καρπών φράουλας δια των επιτρεπομένων υπό του Κώδικος Τροφίμων ή της Νομοθεσίας εν γένει της χώρας προορισμού χρωστικών και εις τας παρά τούτων καθοριζομένας αναλογίας. γ)Ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί φράουλας δέον όπως παρουσιάζουν ομοιομορφίαν μεγέθους εις ποσοστόν τουλάχιστον 90%. Ομοιόμορφοι από απόψεως μεγέθους θεωρούνται οι καρποί φράουλας όταν δεν διαφέρουν μεταξύ των κατά την έννοιαν της μεγαλυτέρας διαμέτρου των περισσότερον των 3ΜΜ. δ)Υφή-συνεκτικότης. Η υφή των καρπών φράουλας δέον όπως διατηρήται επαρκώς συνεκτική ώστε ούτοι να διατηρούν πρακτικώς το κανονικόν σχήμα και την ακεραιότητα αυτών. (Μετά την σελ. 238,366) Σελ. 238,367 Τεύχος 686 - Σελ. 17 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων 11.Ε.δ.60 ε)Ελαττώματα  Γίνονται ανεκτά τα κάτωθι ελαττώματα, εκφραζόμενα εις εκατοστιαίον ποσοστόν επί του αριθμού των εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχομένων καρπών φράουλας: Ξέναι φυτικαί ύλαι (κάλυκες και μέρη τούτων, φύλλα ή τεμάχια τούτων): 5%. Καρποί μετά κάλυκος: 2%. Καρποί μετά μερών κάλυκος: 5%. Ελαττωματικοί καρποί (κηλιδωμένοι, ανωμάλου σχήματος, πράσινοι, άχροι): 5%. Συντεθλιμμένοι και εσχισμένοι καρποί: 3%. Το σύνολον όμως των ανωτέρω ελαττωμάτων εν ουδεμιά περιπτώσει δύναται να υπερβαίνη το 10%. 2.Υγρά φάσις. Το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 24° ΒRIX εις 20° C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Β΄. Ποιότης «ΕΚΛΕΚΤΗ» (CHOICE). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι φράουλας αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Ποικιλία. Η κατάταξις κονσερβών φράουλας ποικιλίας MADAME MOUTOT εις την ποιοτικήν κατηγορίαν «CHOICE» απαγορεύεται. β)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί φράουλας δέον όπως είναι ικανοποιητικώς ομοιόμορφοι από απόψεως χρωματισμού, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 80% τούτων δέον όπως φέρουν τον αυτόν χρωματισμόν. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία ποσοστού καρπών μέχρις 20% μη κανονικού χρώματος. Επιτρέπεται η τεχνητή χρώσις των καρπών δια των επιτρεπομένων υπό του Κώδικος Τροφίμων ή της Νομοθεσίας εν γένει της χώρας προορισμού χρωστικών και εις τας παρά τούτων καθοριζομένας αναλογίας. γ)Ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί φράουλας δέον όπως παρουσιάζουν ομοιομορφίαν μεγέθους εις ποσοστόν τουλάχιστον 80%. Ομοιόμορφοι από απόψεως μεγέθους θεωρούνται οι καρποί φράουλας όταν δεν διαφέρουν μεταξύ των κατά την έννοιαν της μεγαλυτέρας διαμέτρου των περισσότερον των 3ΜΜ. δ)Υφή-συνεκτικότης. Η υφή των καρπών φράουλας δέον όπως διατηρήται εις ικανοποιητικόν βαθμόν συνεκτική, ώστε ούτοι να διατηρούν κατά το δυνατόν το κανονικόν σχήμα και την ακεραιότητά των. ε)Ελαττώματα. Εις τας κονσέρβας φράουλας της ποιοτικής κατηγορίας «CHOICE» γίνονται ανεκτά τα κάτωθι ελαττώματα, εκφραζόμενα εις εκατοστιαίον ποσοστόν επί του αριθμού των εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχομένων καρπών φράουλας: Ξέναι φυτικαί ύλαι (κάλυκες και μέρη αυτών, φύλλα ή τεμάχια αυτών) 10%. Καρποί μετά κάλυκος 5%. Καρποί μετά μερών κάλυκος 10%. Ελαττωματικοί καρποί (κηλιδωμένοι ή ανωμάλου σχήματος, πράσινοι ή άχροι) 10%. Συντεθλιμμένοι και εσχισμένοι καρποί 15%. Το σύνολον, όμως, των ανωτέρω ελαττωμάτων εν ουδεμιά περιπτώσει δύναται να υπερβαίνη το 25%. 2.Υγρά φάσις. Το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 15° ΒRIX εις 20° C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Σελ. 238,368 Τεύχος 686 - Σελ. 18 3.Το εν άρθρω 8 παρ. 4 του υπ’ αριθ. 165/74 Π.Δ/τος οριζόμενον εστραγγισμένον βάρος κονσερβών φράουλας δια κυτίου μικτού βάρους 1ΚG μειούται, ανεξαρτήτως των ποιοτικών κατηγοριών αυτών, εις 320 γραμ. δι’ όλας τας ποικιλίας φράουλας, πλην της ποικιλίας «MADAME MOUTOT» δι ην τούτο μειούται εις 300 γρμ. μη αναγνωριζομένης ανοχής επί έλαττον εις την περίπτωσιν ταύτην. Άρθρον 12. Κονσέρβαι ποικιλίας φρούτων (FRUIT-COCKTAIL). Αι κονσέρβαι ποικιλίας φρούτων (FRUIT-COCKTAIL) κατατάσσονται εις τας υπό στοιχεία α και β της παρ. 1 του άρθρου 3 ποιοτικάς κατηγορίας, εφ’ όσον πληρούν τας κάτωθι προδιαγραφάς: Α΄. Ποιότης «ΕΞΑΙΡΕΤΟΣ» (EXTRA ή FANCY). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι ποικιλίας φρούτων αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι κύβοι, τομείς, ημίση καρπών και ράγες σταφυλής, δέον όπως έχουν τον τυπικόν χρωματισμόν, της ποικιλίας εις ην ανήκουν και είναι πρακτικώς ομοιόχρωμοι, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 95% τούτων δέον όπως φέρη τον αυτόν χρωματισμόν. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία ραγών σταφυλής, κύβων, τομέων και ημίσεων καρπών μη φερόντων ενιαίον χρωματισμόν μέχρι ποσοστού 5% του αριθμού των εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχομένων ραγών, κύβων, τομέων και ημίσεων καρπών. Η τεχνητή χρώσις των κερασίων δια των επιτρεπομένων υπό της χώρας προορισμού χρωστικών επιτρέπεται, εφ’ όσον εκ της χρώσεως τούτων δεν επηρεάζεται το χαρακτηριστικόν χρώμα των ετέρων ειδών. β)Ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι κύβοι, τομείς, ημίση καρπών και ράγες σταφυλής δέον όπως είναι ομοιόμορφοι από απόψεως μεγέθους κατά ποσοστόν τουλάχιστον 95%. γ)Υφή-συνεκτικότης. Η υφή εκάστου των συστατικών της ποικιλίας φρούτων δέον όπως είναι ομοιόμορφος και πρακτικώς αντιπροσωπευτική της υφής του καλώς ωρίμου φρούτου εκ του οποίου προέρχεται. Γίνεται ανεκτή η παρουσία κύβων, τομέων και ημίσεων καρπών εχόντων λίαν συνεκτικήν ή λίαν μαλακήν υφήν επί ποσοστού μέχρι 3% κατ’ ανώτατον όριον του συνολικού αριθμού των εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχομένων κύβων, τομέων και ημίσεων καρπών. δ)Ελαττώματα. Το σύνολον των εκ της υπάρξεως κηλίδων ή φλοιών επί της επιφανείας των κύβων, τομέων και ημίσεων καρπών, εκ της παρουσίας ποδίσκων επί των ραγών και εκ της σχάσεως της επιδερμίδος αυτών ως και εκ της συνθλίψεως ραγών ή ημίσεων καρπών κερασίου προερχομένων ελαττωμάτων δέον όπως μη υπερβαίνη τα κατωτέρω οριζόμενα ανώτατα όρια δι’ έκαστον συστατικόν της ποικιλίας φρούτων: α/α Συστατικόν Ανώτατον όριον 1.Ροδάκινον 5% κατά βάρος. 2.Αχλάδι 5% κατά βάρος. 3.Ράγες σταφυλής 10% κατά βάρος. 4.Ανανάς 5% κατά βάρος. 5.Κεράσι 5% κατά βάρος. 2.Υγρά φάσις. Το υγρόν πληρώσεως του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 18° ΒRIX εις 20° C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Το υγρόν πληρώσεως δέον όπως μη είναι ερυθρωπόν. 11.Ε.δ.60 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων Β΄. Ποιότης «ΕΚΛΕΚΤΗ» (CHOICE). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι ποικιλίας φρούτων αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι κύβοι, τομείς, ημίση καρπών και ράγες σταφυλής δέον όπως έχουν τον τυπικόν χρωματισμόν της ποικιλίας εις ην ανήκουν και είναι κατά το πλείστον ομοιόχρωμοι, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 90% τούτων δέον όπως φέρη τον αυτόν χρωματισμόν. Γίνεται αποδεκτή η παρουσία ραγών σταφυλής, κύβων, τομέων και ημίσεων καρπών μη φερόντων ενιαίον χρωματισμόν μέχρι ποσοστού 10% του αριθμού των εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχομένων ραγών, κύβων, τομέων και ημίσεων καρπών. Η τεχνητή χρώσις των κερασίων δια των επιτρεπομένων υπό της χώρας προορισμού χρωστικών επιτρέπεται εφ’ όσον εκ της χρώσεως τούτων δεν επηρεάζεται το χαρακτηριστικόν χρώμα των ετέρων ειδών. β)Ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι κύβοι, τομείς, ημίση καρπών και ράγες σταφυλής δέον όπως είναι ομοιόμορφοι από απόψεως μεγέθους κατά ποσοστόν τουλάχιστον 90%. γ)Υφή-συνεκτικότης. Η υφή εκάστου των συστατικών της ποικιλίας φρούτων δέον όπως είναι ομοιόμορφος και κατά το πλείστον αντιπροσωπευτική της υφής του καλώς ωρίμου φρούτου εκ του οποίου προέρχεται. Γίνεται ανεκτή η παρουσία κύβων, τομέων και ημίσεων καρπών εχόντων λίαν συνεκτικήν ή λίαν μαλακήν υφήν επί ποσοστού μέχρι 6% κατ’ ανώτατον όριον του συνολικού αριθμού των εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχομένων κύβων, τομέων και ημίσεων καρπών. δ)Ελαττώματα. Το σύνολον των εκ της υπάρξεως κηλίδων ή φλοιών επί της επιφανείας των κύβων, τομέων και ημίσεων καρπών, εκ της παρουσίας ποδίσκων επί των ραγών και εκ της σχάσεως της επιδερμίδος αυτών ως και εκ της συνθλίψεως ραγών ή ημίσεων κερασίων προερχομένων ελαττωμάτων δέον όπως μη υπερβαίνη τα κατωτέρω οριζόμενα ανώτατα όρια δι’ έκαστον συστατικόν της ποικιλίας φρούτων: α/α Συστατικόν                               Ανώτατον όριον 1.Ροδάκινον                                    10% κατά βάρος 2.Αχλάδι                                         10%    »         » 3.Ράγες σταφυλής                           20%     »         » 4.Ανανάς                                        10%     »         » 5.Κεράσι                                         10%     »         » 2.Υγρά φάσις. Το υγρόν πληρώσεως του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 18° ΒRIX εις 20° C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Το υγρόν πληρώσεως δύναται να είναι ελαφρώς ερυθρωπόν. Άρθρον 13. Κονσέρβαι νωπών σύκων Αι κονσέρβαι νωπών σύκων κατατάσσονται εις τας υπό στοιχεία α΄ και β΄ της παρ. 1 του άρθρου 3 ποιοτικάς κατηγορίας, εφ’ όσον πληρούν τας κάτωθι προδιαγραφάς: Α΄.Ποιότης «ΕΞΑΙΡΕΤΟΣ» (EXTRA ή FANCY) Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι νωπών σύκων αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Μέγεθος καρπών-ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι μεγάλοι, αναλόγως της ποικιλίας και  πρακτικώς ομοιόμορφοι ως προς το μέγεθος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 90% τούτων δέον όπως είναι του αυτού μεγέθους. β)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι πρακτικώς ομοιόμορφοι ως προς το χρώμα, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 90% τούτων δέον όπως είναι του αυτού χρώματος. γ)Ακεραιότης καρπών-Ωριμότης. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι πρακτικώς ολόκληροι, μη διερρηγμένοι, μετά ή άνευ ποδίσκου, μελιτώδους συστάσεως μετά τρυφερού φλοιού, ήτοι ποσοστόν 90% αυτών δέον όπως είναι ολόκληροι μη διερρηγμένοι, μετά ή άνευ ποδίσκου, μελιτώδους συστάσεως, μετά τρυφερού φλοιού. δ)Ελαττώματα καρπών. Ως ελαττώματα καρπών θεωρούνται αι εμφανείς εντομολογικαί ή μυκητολογικαί προσβολαί εις το εξωτερικόν ή το εσωτερικόν αυτών, αι εξελκώσεις, τα εγκαύματα, οι τοπικοί αποχρωματισμοί του φλοιού, η ρήξις του φλοιού και οι καρποί άνευ μελιτώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι πρακτικώς απηλλαγμένοι των ως άνω ελαττωμάτων, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 90% των καρπών δέον όπως είναι απηλλαγμένοι αυτών. ε)Οργανοληπτικαί ιδιότητες. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως έχουν την φυσικήν γεύσιν και το τυπικόν άρωμα του ωρίμου σύκου. 2.Υγρά φάσις. Το υγρόν πληρώσεως των κονσερβών νωπών σύκων δέον όπως είναι καθαρόν. Απαγορεύεται εντός αυτού να περιέχoνται τεμάχια φλοιών σύκων. Εις το σιρόπιον επιτρέπεται η προσθήκη χυμού λεμονίου ή άλλου εσπεριδοειδούς. Το είδος του χυμού, και η ποσοστιαία αναλογία αυτού δέον όπως αναγράφωνται επί της μονάδος συσκευασίας ή επί της ετικέτας ταύτης. Β΄. Ποιότης «ΕΚΛΕΚΤΗ» (CHOICE). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι νωπών σύκων αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι ικανοποιητικώς ομοιόμορφοι ως προς το μέγεθος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 80% τούτων δέον όπως είναι του αυτού μεγέθους. β)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι ικανοποιητικώς ομοιόμορφοι ως προς το χρώμα, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 80% τούτων δέον όπως είναι του αυτού χρώματος. γ)Ακεραιότης καρπών-Ωριμότης. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι ακέραιοι, μη διερρηγμένοι, μετά ή άνευ ποδίσκου, μελιτώδους συστάσεως, μετά τρυφερού φλοιού ήτοι ποσοστόν 80% αυτών δέον όπως είναι ολόκληροι, μη διερρηγμένοι, μετά ή άνευ ποδίσκου, μελιτώδους συστάσεως, μετά τρυφερού φλοιού. δ)Ελαττώματα. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι απηλλαγμένοι των εν περιπτώσει δ΄ της παρ. 1 του παρόντος άρθρου οριζομένων ελαττωμάτων της εξαιρέτου ποιότητος κατά ποσοστόν τουλάχιστον 80%. ε)Οργανοληπτικαί ιδιότητες. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως έχουν την φυσικήν γεύσιν και το άρωμα του ωρίμου σύκου. (Μετά την σελ. 238,368) Σελ. 238,369 Τεύχος 686 - Σελ. 19 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων 11.Ε.δ.60 2.Υγρά φάσις. Ισχύουν τα αναφερόμενα δια την εξαίρετον ποιότητα κονσερβών σύκων σχετικώς με την υγράν φάσιν. Άρθρον 14. Κονσέρβαι αποφλοιωμένης τομάτας. Αι κονσέρβαι αποφλοιωμένης τομάτας κατατάσσονται εις τας υπό στοιχεία α΄ και β΄ της παρ. 1 του άρθρ. 3 ποιοτικάς κατηγορίας εφ’ όσον πληρούν τας κάτωθι προδιαγραφάς. Α΄ Ποιότης «ΕΞΑΙΡΕΤΟΣ» (EXTRA ή FANCY). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι τομάτας αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Απουσία φλοιού. ΄Απαντες οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί τομάτας δέον όπως είναι αποφλοιωμένοι. Γίνεται ανεκτή η παρουσία τεμαχίων φλοιών κατά μέσον όρον, υπολογιζόμενον επί πέντε (5) τουλάχιστον μονάδων συσκευασίας, συνολικής επιφανείας ουχί ανωτέρας των 1,5 CM 2  ανά 100 γραμ. εστραγγισμένου βάρους. Δι’ εκάστην, όμως, μονάδα συσκευασίας η ανεκτή ανωτέρα συνολική επιφάνεια φλοιών ορίζεται εις 6CM 2  ανά 100 γραμ. εστραγγισμένου βάρους. β)Ακεραιότης καρπών. Άπαντες οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί τομάτας δέον όπως είναι ακέραιοι, διατηρούντες το σχήμα και τον όγκον του τύπου της ποικιλίας εις την οποίαν ανήκουν. Γίνεται ανεκτή η παρουσία μέχρι δύο (2) συντεθλιμμένων καρπών τομάτας ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου. Ουδεμία ανοχή πολτοποιημένων καρπών τομάτας επιτρέπεται.  γ)Ελάχιστος αριθμός καρπών-Εστραγγισμένον βάρος. Ο ελάχιστος αριθμός καρπών τομάτας ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους 1 KG ορίζεται εις οκτώ (8), το δε εστραγγισμένον βάρος ουχί μικρότερον του 65% του καθαρού βάρους, ήτοι των 520 γραμμ. δ)Χρώμα. Άπαντες οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως φέρουν το έντονο τυπικόν ερυθρόν χρώμα του ωρίμου και υγιούς καρπού της τομάτας. ε)Στερεά διαλυτά (BRIX). Κατά το άνοιγμα του κυτίου, τα στερεά διαλυτά (BRIX) προϊόντος, (άνευ του τυχόν προστεθέντος μαγειρικού άλατος) μετρούμενα δια διαθλασιμέτρου, δέον όπως μη είναι ολιγώτερα του 4,5 προκειμένου περί αποφλοιωμένων τοματών άνευ υγράς φάσεως (SOLID PACKED). στ)Υφή-συνεκτικότης. Η υφή των καρπών της τομάτας δέον όπως είναι πρακτικώς αντιπροσωπευτική της υφής του καλώς ωρίμου καρπού της τομάτας, η δε συνεκτικότης των τοιαύτη ώστε να εξασφαλίζη την ακεραιότητα αυτών. ζ)Ξέναι ύλαι. Το προϊόν δέον όπως είναι πρακτικώς απηλλαγμένον πάσης ξένης ύλης. 2.Υγρά φάσις. Η πυκνότης του υγρού πληρώσεως, όταν χρησιμοποιήται τοιούτον, δέον όπως είναι τουλάχιστον 4,5 BRIX εις την περίπτωσιν χυμού τομάτας και 6 BRIX εις την περίπτωσιν συμπεπυκνωμένου τοματοχυμού ή τοματοπολτού, άνευ του τυχόν προστεθέντος μαγειρικού  Σελ. 238,370 Τεύχος 686 - Σελ. 20 άλατος, μετρουμένη μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Εάν η εξαγωγή των κονσερβών τομάτας πρόκειται να λάβη χώραν προ της παρελεύσεως του χρονικού τούτου διαστήματος από της κονσερβοποιήσεως, η μέτρησις της πυκνότητος γίνεται επί του ομογενοποιουμένου περιεχομένου (υγρά συν στερεά φάσις). 3.Μυκηλιακαί υφαί. Αι μυκηλιακαί υφαί, προσδιοριζόμεναι κατά HOWARD, δέον όπως μη υπερβαίνουν το 30%. 4.Οσμή και γεύσις Η οσμή και η γεύσις των κονσερβών τομάτας δέον όπως είναι ευχάριστοι και χαρακτηριστικαί του προϊόντος, απηλλαγμέναι ξένων μη κανονικών οσμών και γεύσεων και κυρίως «καμμένου» ή «καραμέλλας». 5.Αδιάλυτοι ορυκταί ουσίαι-άμμος. Η ολική περιεκτικότης εις αδιαλύτους ορυκτάς ακαθαρσίας ή άμμον δέον να μη υπερβαίνει το 0,02% του περιεχομένου βάρους του κυτίου. Β΄.Ποιότης «ΕΚΛΕΚΤΗ» (CHOICE). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι τομάτας αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Απουσία φλοιού. ΄Απαντες οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί τομάτας δέον όπως είναι αποφλοιωμένοι. Γίνεται ανεκτή η παρουσία τεμαχίων φλοιών κατά μέσον όρον, υπολογιζόμενον επί πέντε (5) τουλάχιστον μονάδων συσκευασίας, συνολικής επιφανείας ουχί ανωτέρας των 3 CM 2  ανά 100 γραμ. εστραγγισμένου βάρους. Δι’ εκάστην, όμως, μονάδα συσκευασίας η ανεκτή ανωτέρα συνολική επιφάνεια φλοιών ορίζεται εις 12 CM 2  ανά 100 γραμ. εστραγγισμένου βάρους. β)Ακεραιότης καρπών. Άπαντες οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί τομάτας δέον όπως είναι ακέραιοι, διατηρούντες πρακτικώς το σχήμα και τον όγκον του τύπου της ποικιλίας εις την οποίαν ανήκουν. Γίνεται ανεκτή η παρουσία ενός πολτοποιουμένου και μέχρι τριών (3) συντεθλιμμένων καρπών τομάτας ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου. γ)Ελάχιστος αριθμός καρπών-Εστραγγισμένον βάρος. Ο ελάχιστος αριθμός καρπών τομάτας ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου ορίζεται εις οκτώ (8), το δε εστραγγισμένον βάρος ουχί μικρότερον του 60% του καθαρού βάρους, ήτοι των 480 γραμμ. δ)Χρώμα. Άπαντες οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί τομάτας δέον όπως φέρουν το χαρακτηριστικόν ερυθρόν χρώμα του ωρίμου και υγιούς καρπού της τομάτας. ε)Στερεά διαλυτά (BRIX). Κατά το άνοιγμα του κυτίου, τα στερεά διαλυτά (BRIX) προϊόντος (άνευ του τυχόν προστεθέντος μαγειρικού άλατος), μετρούμενα δια διαθλασιμέτρου, δέον όπως μη είναι ολιγώτερα του 4, προκειμένου περί αποφλοιωμένων τοματών άνευ υγράς φάσεως (SOLID PACKED). στ)Υφή-συνεκτικότης. Η υφή των καρπών της τομάτας δέον όπως είναι κατά το δυνατόν αντιπροσωπευτική της υφής του καλώς ωρίμου καρπού της τομάτας, η δε συνεκτικότης των τοιαύτη ώστε να εξασφαλίζη την ακεραιότητα αυτών. ζ)Ξέναι ύλαι. Το προϊόν δέον όπως είναι πρακτικώς απηλλαγμένον πάσης ξένης ύλης. 11.Ε.δ.60 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων 2.Υγρά φάσις. Η πυκνότης του υγρού πληρώσεως, όταν χρησιμοποιήται τοιούτον, δέον όπως είναι τουλάχιστον 4 BRIX εις την περίπτωσιν χυμού τομάτας και 6 BRIX εις την περίπτωσιν συμπεπυκνωμένου τοματοχυμού ή τοματοπολτού, άνευ του τυχόν προστεθέντος μαγειρικού άλατος, μετρουμένη μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Εάν η εξαγωγή των κονσερβών τομάτας πρόκειται να λάβη χώραν προ του χρονικού τούτου διαστήματος από της κονσερβοποιήσεως, η μέτρησις της πυκνότητος γίνεται επί του ομογενοποιουμένου περιεχομένου (υγρά συν στερεά φάσις). 3.Μυκηλιακαί υφαί. Αι μυκηλιακαί υφαί, προσδιοριζόμεναι κατά HOWARD, δέον όπως μη υπερβαίνουν το 40%. 4.Οσμή και γεύσις Η οσμή και η γεύσις των κονσερβών τομάτας δέον όπως είναι ευχάριστοι και χαρακτηριστικαί του προϊόντος, απηλλαγμέναι μη κανονικών οσμών και γεύσεων και κυρίως «καμμένου» ή «καραμέλλας». 5.Αδιάλυτοι ορυκταί ουσίαι-άμμος. Η ολική περιεκτικότης εις αδιαλύτους ορυκτάς ακαθαρσίας ή άμμον δέον να μη υπερβαίνη το 0,02% του περιεχομένου βάρους του κυτίου. Άρθρον 15. Κονσέρβαι νωπών φασιόλων. Αι κονσέρβαι νωπών φασιόλων κατατάσσονται εις τας υπό στοιχεία α΄ και β΄ της παρ. 1 του άρθρου 3 ποιοτικάς κατηγορίας, εφ’ όσον πληρούν τας κάτωθι προδιαγραφάς: Α΄.Ποιότης «ΕΞΑΙΡΕΤΟΣ» (EXTRA ή FANCY) Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι νωπών φασιόλων αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις: α)Τύπος μεγέθους. Μόνον ολόκληροι λοβοί νωπών φασιόλων επιτρέπεται όπως χρησιμοποιώνται δια την παρασκευήν κονσερβών εξαιρέτου (EXTRA) ποιότητος. Ο τύπος μεγέθους δέον όπως αναγράφηται επί της μονάδος συσκευασίας ή επί της ετικέτας αυτής. β)Κατηγορίαι αναλόγως του πλάτους των λοβών. Αναλόγως του μεγίστου πλάτους των λοβών αι κονσέρβαι της εξαιρέτου (EXTRA) ποιότητος δύναται να κατατάσσωνται εις μίαν των κατωτέρω κατηγοριών, η οποία εφ’ όσον ήθελεν αναγραφή επί της μονάδος συσκευασίας ή επί της ετικέτας αυτής, πρέπει να ανταποκρίνηται προς τα κατωτέρω. Μέγιστον πλάτος λοβού                     Κατηγορίαι                   6,5 ΜΜ                             Υπέρ-λεπτοί                   8    ΜΜ                             Πολύ λεπτοί                  10   ΜΜ                              Ημί-λεπτοί άνω των    10   ΜΜ                              Μέτριοι. Εν τοιαύτη περιπτώσει γίνεται ανεκτή η παρουσία λοβών του αμέσως ανωτέρω πλάτους της ενδεικνυομένης κατηγορίας μέχρι ποσοστού 5% εις αριθμόν λοβών. γ)Υφή-συνεκτικότης. Οι λοβοί δέον όπως είναι άνευροι, τρυφεροί και εύχυμοι, διατηρώνται δε εις καλήν κατάστασιν. δ)Χρώμα. Τούτο δέον όπως είναι φυσικόν, χαρακτηριστικόν της ποικιλίας και πρακτικώς ομοιόμορφον. Η τεχνητή χρώσις των νωπών φασιόλων, δια των επιτρεπομένων υπό του Κώδικος Τροφίμων ή της Νομοθεσίας εν γένει της Χώρας προορισμού χρωστικών, επιτρέπεται. Τούτο όμως δέον όπως αναγράφηται επί της μονάδος συσκευασίας ή επί της ετικέτας αυτής. ε)Σπέρματα. Ουδεμία παρουσία ανεπτυγμένων σπερμάτων επιτρέπεται εις τους λοβούς των κατηγοριών «υπέρ-λεπτοί» και «πολύ λεπτοί». στ)Ινώδεις λοβοί και ελαττωματικοί λοβοί: αα)Ως ινώδεις λοβοί χαρακτηρίζονται οι λοβοί, οίτινες φέρουν υπερτροφικάς ίνας περιβαλλούσας εν τη ολότητί των τούτους. Αι ίνες αύται δέον όπως μη συγχέωνται με τας μικράς ίνας, αίτινες στερούνται αντοχής και εκ των οποίων αποτελούνται καθ’ ολοκληρίαν τα φασολάκια μετά εσωτερικού περγαμηνώδους περιβλήματος. ββ)Ως ελαττωματικοί λοβοί χαρακτηρίζονται οι λοβοί οι προσβεβλημένοι εκ σκωριάσεως, οι φέροντες νήμγατα ή κηλίδας, οι παραμορφωμένοι κ.λπ. Αι ανοχαί εις ινώδεις λοβούς ορίζονται κατ’ ανώτατον όριον εις 10% και εις ελαττωματικούς λοβούς εις 3% του εστραγγισμένου βάρους. Δι’ εκάστην δε των κατηγοριών εις περίπτωσιν κατατάξεως αναλόγως του πλάτους των λοβών και σημάνσεως των μονάδων συσκευασίας δια της κατηγορίας πλάτους αι ανοχαί αύται ορίζονται ως κάτωθι: Κατηγορίαι      Ινώδεις λοβοί    Ελαττωματικοί λοβοί: Υπέρ-λεπτοί            1%                         2% Πολύ λεπτοί            3%                         2% Ημί-λεπτοί              6%                         3% Μέτριοι                  10%                        3% 2.Υγρά φάσις. Το υγρόν πληρώσεως δέον όπως είναι πρακτικώς διαυγές και καθαρού χρώματος. 3.Οσμή και γεύσις. Η οσμή και η γεύσις των κονσερβών νωπών φασιόλων δέον όπως είναι αντιπροσωπευτικαί και χαρακτηριστικαί του προϊόντος, απηλλαγμέναι δε πάσης ξένης οσμής και γεύσεως. Β΄ Ποιότης «ΕΚΛΕΚΤΗ» (CHOISE). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι νωπών φασιόλων αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις α)Τύποι μεγεθών. Δια την παρασκευήν κονσερβών νωπών φασιόλων εκλεκτής (CHOICE) ποιότητος επιτρέπεται όπως χρησιμοποιώνται: Ολόκληροι λοβοί. Τεμαχισμένοι εγκαρσίως ή με μικράν γωνίαν μέχρι 45° λοβοί εις τεμάχια μήκους αισθητώς ομοιομόρφου και περιλαμβανομένου μεταξύ 25 και 50ΜΜ. Εντός των ούτω τεμαχισμένων λοβών επιτρέπεται όπως ποσοστόν μέχρις 20% των τεμαχίων έχη μήκος μικρότερον των 25ΜΜ. Ο τύπος μεγέθους δέον όπως αναγράφηται επί της μονάδας συσκευασίας ή επί της ετικέττας αυτής. Εις περίπτωσιν τεμαχισμένων λοβών επιβάλλεται όπως επί της εικονογραφίας απεικονίζωνται μόνον τεμαχισμένοι λοβοί. β)Κατηγορίαι αναλόγως του πλάτους των λοβών. Αναλόγως του μεγίστου πλάτους των λοβών ή των τεμαχίων αυτών, αι κονσέρβαι της εκλεκτής (CHOICE) ποιότητος δύναται να κατατάσσωνται εις μίαν των κατωτέρω κατηγοριών, η οποία, εφ’ όσον ήθελεν αναγραφή επί της μονάδος συσκευασίας ή επί της ετικέτας αυτής, πρέπει να ανταποκρίνηται προς τα κατωτέρω: Μέγιστον πλάτος λοβού                      Κατηγορίαι                   6,5 ΜΜ                              Υπέρ-λεπτοί                   8                                         Πολύ λεπτοί                  10   ΜΜ                              Ημί-λεπτοί άνω των    10   ΜΜ                              Μέτριοι. Εν τοιαύτη περιπτώσει γίνεται ανεκτή η παρουσία λοβών του αμέσως ανωτέρου πλάτους της ενδεικνυομένης κατηγορίας μέχρι ποσοστού 8% εις αριθμόν λοβών. γ)Υφή-συνεκτικότης Οι λοβοί δέον όπως είναι άνευροι, τρυφεροί και εύχυμοι. (Μετά την σελ. 238,370) Σελ. 238,371 Τεύχος 686 - Σελ. 21 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων 11.Ε.δ.60 δ)Χρώμα. Το χρώμα των λοβών δέον όπως είναι τυπικόν και κατά το δυνατόν ομοιόμορφον. Η τεχνητή χρώσις, δια των επιτρεπομένων υπό του Κώδικος Τροφίμων ή της Νομοθεσίας, εν γένει της χώρας προορισμού χρωστικών, επιτρέπεται. Τούτο, όμως, δέον όπως αναγράφηται επί της μονάδος συσκευασίας ή επί της ετικέτας αυτής. ε)Σπέρματα. Ουδεμία παρουσία ανεπτυγμένων σπερμάτων επιτρέπεται εις τους λοβούς των κατηγοριών «υπέρ-λεπτοί» και «πολύ λεπτοί». στ)Ινώδεις λοβοί και ελαττωματικοί λοβοί. Αι ανοχαί εις ινώδεις λοβούς ορίζονται κατ’ ανώτατον όριον εις 12% και εις ελαττωματικούς λοβούς μέχρι 4% του εστραγγισμένου βάρους. Δι’ εκάστην δε των κατηγοριών, εις περίπτωσιν κατατάξεως αναλόγως του πλάτους των λοβών και σημάνσεως των μονάδων συσκευασίας δια της κατηγορίας πλάτους, αι ανοχαί αύται ορίζονται ως κάτωθι: Κατηγορίαι   Ινώδεις λοβοί   Ελαττωματικοί λοβοί: Υπέρ-λεπτοί            1                         2 Πολύ λεπτοί            3                         2 Ημί-λεπτοί               8                        4 Μέτριοι                  12                        4 2.Υγρά φάσις. Το υγρόν πληρώσεως δέον όπως είναι κατά το δυνατόν διαυγές και καθαρού χρώματος. Οσμή και γεύσις. Η οσμή και η γεύσις των κονσερβών νωπών φασιόλων δέον όπως είναι χαρακτηριστικαί του προϊόντος και απηλλαγμέναι πάσης ξένης οσμής και γεύσεως. Γ΄.Εις περίπτωσιν χρησιμοποιήσεως εικονογραφίας επί της μονάδος συσκευασίας ή επί της ετικέτας αυτής, δέον όπως εμφανίζηται ο πραγματικός τύπος μεγέθους των περιεχομένων λοβών. Άρθρ.2.-«1.Οι κονσέρβες οπωροκηπευτικών που προορίζονται για εξαγωγή υπόκεινται, υποχρεωτικά, σε ποιοτικό έλεγχο, προκειμένου να καταταγούν σε μία από τις ποιοτικές κατηγορίες που ορίζονται στην παρ. 1 του άρθρ. 3. 2.Ο ποιοτικός έλεγχος διενεργείται από τις αρμόδιες τεχνικές υπηρεσίες του Υπουργείου Γεωργίας, σύμφωνα με τη διαδικασία που προβλέπεται από το άρθρ. 40 του Π.Δ. 165/1974 «περί ποιοτικού ελέγχου επί προϊόντων κλάδων τινών γεωργικών βιοτεχνικών και βιομηχανικών επιχειρήσεων, επεξεργαζομένων οπωροκηπευτικά, προοριζομένων δι’ εξαγωγήν». Το άρθρ. 2 αντικαταστάθηκε ως άνω από το Άρθρον 16. Κονσέρβαι μπάμιας. Αι κονσέρβαι μπάμιας κατατάσσονται εις τας υπό στοιχεία α΄ και β΄ της παρ. 1 του άρθρου 3 ποιοτικάς κατηγορίας, εφ’ όσον πληρούν τας κάτωθι προδιαγραφάς: Α΄.Ποιότης «ΕΞΑΙΡΕΤΟΣ» (EXTRA ή FANCY ή Νο 0.) Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι μπάμιας αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Τύπος μεγέθους. Μόνον ολόκληροι καρποί μπάμιας επιτρέπεται όπως χρησιμοποιώνται δια την παρασκευήν κονσερβών μπάμιας εξαιρέτου (EXTRA) ποιότητος. β)Μέγεθος καρπών. Το μέγεθος των καρπών μπάμιας της εξαιρέτου (EXTRA) ποιότητος δέον όπως κυμαίνηται μεταξύ των 3 CM και 6 CM. γ)Ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί μπάμιας δέον όπως είναι πρακτικώς ομοιόμορφοι από απόψεως μεγέθους, ήτοι εις εκάστην μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου να μη ανευρίσκωνται περισσότεροι των πέντε (5) καρποί μήκους μεγαλυτέρου των 7,5 CM και περισσότεροι των πέντε (5) καρπών μήκους μικροτέρου των 3 CM. Σελ. 238,372 Τεύχος 686-Σελ. 22 δ)Ελάχιστος αριθμός καρπών. Ο ελάχιστος αριθμός καρπών μπάμιας ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλ/μου ορίζεται εις 120. ε)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί μπάμιας δέον όπως φέρουν πρακτικώς ομοιόμορφον τυπικόν χρωματισμόν, αντιπροσωπευτικόν του τύπου και της ποικιλίας της πρακτικώς τρυφεράς και ουχί υπερωρίμου μπάμιας. στ)Υφή-συνεκτικότης. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί μπάμιας δέον όπως είναι πρακτικώς τρυφεροί, ήτοι το περισπέρμιον αυτών να στερήται ινών αντιληπών κατά την μάσησιν, τα δε σπέρματα να είναι τρυφερά δηλαδή να ευρίσκωνται εις το στάδιον της ενάρξεως της αναπτύξεώς των. Η εμφάνισις του προϊόντος δύναται να είναι ελαφρώς επηρεασμένη εκ της παρουσίας συντεθλιμμένων καρπών. ζ)Ελαττώματα: αα)Ξέναι φυτικαί ύλαι: Ως ξέναι φυτικαί ύλαι χαρακτηρίζονται τα φύλλα, οι ποδίσκοι και τα μέρη τούτων. ββ)Παραμορφωμένοι καρποί: Ως παραμορφωμένοι καρποί χαρακτηρίζονται οι κακοσχηματισμένοι και σοβαρώς κυρτοί καρποί, οι οποίοι επηρεάζουν ουσιωδώς την εμφάνισιν του προϊόντος. γγ)Ελαφρώς ελαττωματικοί καρποί: Ως ελαφρώς ελαττωματικοί χαρακτηρίζονται οι καρποί μπάμιας οι έχοντες μήκος ποδίσκου, μετρούμενον άνω του κώνου, μεγαλύτερον του 1 CM. δδ)Ελαττωματικοί καρποί: Ως ελαττωματικοί χαρακτηρίζονται οι καρποί, οι οποίοι είναι προσβεβλημένοι εξ εντομολογικών ή φυτοπαθολογικών αιτίων ως και εκ μηχανικών βλαβών, οι φέροντες μελανάς κηλίδας επί της επιφανείας αυτών ως και οι αποχρωματισμένοι εις τοιούτον βαθμόν ώστε να επηρεάζηται ουσιωδώς η εμφάνισις του προϊόντος. Η ανοχή εις εκάστην των ως άνω χαρακτηρισθεισών κατηγοριών ελαττωμάτων ορίζεται εις 2% κατ’ αριθμόν. Το άθροισμα, όμως, των ελαττωμάτων των ανωτέρω κατηγοριών δέον όπως μη υπερβαίνη το 5% κατ’ αριθμόν. 2.Υγρά φάσις. Όταν ως υγρόν πληρώσεως χρησιμοποιήται ύδωρ ή άλμη, τούτο δέον όπως είναι καθαρόν, ήτοι απηλλαγμένον πάσης ξένης ύλης και διαυγές. Όταν ως τοιούτον χρησιμοποιήται χυμός τομάτας, αι μυκηλιακαί υφαί τούτου, προσδιοριζόμεναι κατά HOWARD, δέον όπως μη υπερβαίνουν το 30%, η δε πυκνότης αυτού, μετρουμένη δια διαθλασιμέτρου, μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως δέον όπως είναι τουλάχιστον 4,5 BRIX. 3.Οσμή και γεύσις. Η οσμή και η γεύσις των κονσερβών μπάμιας δέον όπως είναι ευχάριστοι και χαρακτηριστικαί του προϊόντος και των επιτρεπομένων εντός αυτού προσθέτων ουσιών, απηλλαγμέναι πάσης ετέρας μη κανονικής οσμής και γεύσεως. Β΄.Ποιότης «ΕΚΛΕΚΤΗ» (CHOICE ή Νο 1). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται αι κονσέρβαι μπάμιας αι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Τύπος μεγέθους. Μόνον ολόκληροι καρποί μπάμιας επιτρέπεται όπως χρησιμοποιώνται δια την παρασκευήν κονσερβών μπάμιας εκλεκτής (CHOICE) ποιότητος. β)Μέγεθος καρπών. Το μέγεθος των καρπών μπάμιας της εκλεκτής (CHOICE) ποιότητος δέον όπως κυμαίνηται μεταξύ των 5CM και 7 1 / 2 CM. γ)Ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί μπάμιας δέον όπως είναι αρκούντως ομοιόμορφοι από απόψεως μεγέθους, ήτοι εις εκάστην μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλ/μου να μη ανευρίσκωνται περισσότεροι των πέντε (5) καρποί μήκους μεγαλυτέρου των 10CM και περισσότεροι των πέντε (5) καρποί μήκους μικροτέρου των 5CM. 11.Ε.δ.60 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων δ)Ελάχιστος αριθμός καρπών. Ο ελάχιστος αριθμός καρπών μπάμιας ανά μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου ορίζεται εις 90. ε)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί μπάμιας δέον όπως φέρουν αρκούντως ομοιόμορφον τυπικόν χρωματισμόν, αντιπροσωπευτικόν του τύπου και της ποικιλίας της αρκούντος τρυφεράς και ουχί υπερωρίμου μπάμιας. στ)Υφή-συνεκτικότης. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί μπάμιας δέον όπως είναι αρκούντως τρυφεροί, ήτοι το περισπέρμιον αυτών να δύναται να ευρίσκηται εις το στάδιον της αρχομένης αναπτύξεως, τα δε σπέρματα να έχουν υπερβή το στάδιον της ενάρξεως της αναπτύξεώς των. ζ)Ελαττώματα. Η ανοχή εις εκάστην των ως ανωτέρω χαρακτηρισθεισών κατηγοριών ελαττωμάτων ορίζεται εις 4% κατ’ αριθμόν. Το άθροισμα όμως των ελαττωμάτων όλων των κατηγοριών δέον όπως μη υπερβαίνη το 10% κατ’ αριθμόν. 2.Υγρά φάσις. Όταν ως υγρόν πληρώσεως χρησιμοποιήται ύδωρ ή άλμη, τούτο δέον όπως είναι καθαρόν, ήτοι απηλλαγμένον ξένων υλών και αρκούντως διαυγές. Όταν ως τοιούτον χρησιμοποιήται χυμός τομάτας, αι μυκηλιακαί υφαί τούτου, προσδιοριζόμεναι κατά HOWARD, δέον όπως μη υπερβαίνουν το 40%, η δε πυκνότης αυτού, μετρουμένη δια διαθλασιμέτρου, μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως δέον όπως είναι τουλάχιστον 4,5 BRIX. 3.Οσμή και γεύσις. Η οσμή και η γεύσις των κονσερβών μπάμιας δέον όπως είναι ευχάριστοι και χαρακτηριστικαί του προϊόντος και των επιτρεπομένων εντός αυτού προσθέτων ουσιών, απηλλαγμέναι πάσης ετέρας ξένης οσμής και γεύσεως. Γ΄.Κονσέρβαι μπάμιας, κατατασσόμεναι εις την ποιοτικήν κατηγορίαν «τρέχουσα» (STANDARD), συμφώνως τη παραγράφω 1 στοιχείον γ του άρθρου 3 του παρόντος, δύναται να σημανθούν και ως κατωτέρω εφ’ όσον πληρούν επιπροσθέτως τας εξής προδιαγραφάς: 1.«STANDARD Νο 2» εφ’ όσον το μήκος των καρπών κυμαίνεται μεταξύ 8 CM και 10 CΜ και εκάστη μονάς συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου περιέχει τουλάχιστον εξήκοντα (60) καρπούς. 2.«STANDARD Νο 3» εφ’ όσον το μήκος των καρπών κυμαίνεται μεταξύ 10 CM και 12,5 CΜ και εκάστη μονάς συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου περιέχει τουλάχιστον τεσσαράκοντα πέντε (45) καρπούς. Άρθρον 17. Κονσέρβαι αρακά. 1.Αι κονσέρβαι αρακά κατατάσσονται εις μίαν των εν παρ. 2 του παρόντος άρθρου κατηγοριών, εφ’ όσον πληρούν τας κάτωθι προδιαγραφάς: α)Στερεά φάσις: αα)Υφή-συνεκτικότης. Οι σπόροι του αρακά δέον όπως είναι πρακτικώς τρυφεροί. ββ)Χρώμα. Το χρώμα των σπόρων του αρακά δέον όπως είναι πρακτικώς ομοιόμορφον και τυπικόν του τρυφερού αρακά, αναλόγως της ποικιλίας εις την οποίαν ανήκει. Η τεχνητή χρώσις του αρακά, δια των επιτρεπομένων υπό του Κώδικος Τροφίμων ή της Νομοθεσίας εν γένει της Χώρας προορισμού χρωστικών επιτρέπεται. Τούτο όμως δέον όπως αναγράφηται επί της μονάδος συσκευασίας ή επί της ετικέττας αυτής. γγ)Ελαττώματα. Ελαττωματικοί σπόροι: Ως ελαττωματικοί σπόροι χαρακτηρίζονται οι οξειδωμένοι, οι κίτρινοι, οι κηλιδωμένοι, οι φυτρωμένοι, οι παρασιτισμένοι και οι μη ακέραιοι σπόροι. Ξέναι αβλαβείς φυτικαί ύλαι: Ως ξέναι αβλαβείς φυτικαί ύλαι χαρακτηρίζονται τα υπολείμματα λοβών αρακά, οι ξένοι αβλαβείς σπόροι κ.λπ. Αι ανοχαί εις ελαττωματικούς σπόρους και ξένας αβλαβείς φυτικάς ύλας ορίζονται ως κατωτέρω εις ποσοστά επί τοις εκατόν του εστραγγισμένου βάρους, αναλόγως της εν παραγράφω 2 του παρόντος άρθρου κατηγορίας μεγέθους εις την οποίαν ανήκουν. Κατηγορίαι μεγέθους        Ελαττωματικοί σπόροι και         ξέναι αβλαβείς φυτικαί ύλαι. Υπέρ-λεπτός                                        2% Πολύ λεπτός                                        3% Λοιπαί κατηγορίαι                              4% β) Υγρά φάσις. Το υγρόν πληρώσεως δέον όπως είναι πρακτικώς διαυγές. Η παρουσία εντός των κυτίων αρακά ελαφράς υποστάθμης είναι ανεκτή ασχέτως κατηγορίας μεγέθους. γ)Οσμή και γεύσις. Η οσμή και η γεύσις των κονσερβών αρακά δέον όπως είναι πρακτικώς αντιπροσωπευτικαί και χαρακτηριστικαί του ωρίμου, απηλλαγμέναι δε πάσης ξένης οσμής και γεύσεως. 2.Ταξινόμησις κατά μέγεθος. Αι κονσέρβαι αρακά, αι πληρούσαι τας εν παραγράφω 1 του παρόντος άρθρου προδιαγραφάς, αναλόγως της διαμέτρου των κυκλικών οπών κοσκίνου, δια των οποίων διέρχονται οι σπόροι του νωπού αρακά εκ του οποίου παρεσκευάσθησαν, κατατάσσονται εις μίαν των κατωτέρω κατηγοριών, η οποία δέον όπως αναγράφηται επί της μονάδος συσκευασίας ή επί της ετικέτας αυτής, άνευ άλλης ενδείξεως ποιότητος. Κατηγορίαι μεγέθους     Διάμετρος κυκλικών οπών κοσκί      νου δια των οποίων διέρχονται        οι σπόροι του νωπού αρακά. Υπέρ-λεπτός ή Νο 1                   7,5 ΜΜ (EXTRA-FIN) Πολύ λεπτός ή Νο 2                   8,2 ΜΜ (TRES-FIN) Λεπτός ή Νο 3                           8,75 ΜΜ (FIN) Μέτριος ή Νο 4                          9,3 ΜΜ (MOYEN 1) Μέτριος ή Νο 5                         10,2 ΜΜ (MOYEN) Νοικοκυριού ή Νο 6 Εκτός κοσκίνου 10,2 ΜΜ (MENAGE) Η παρασκευή κονσερβών εξ αναμίξεως αρακά διαφόρων κατηγοριών μεγέθους απαγορεύεται. 3.Υποβάθμισις ποιότητος. Κονσέρβαι αρακά μη πληρούσαι τας εν παρ. 1 του παρόντος άρθρου προδιαγραφάς, πληρούσαι όμως τας τοιαύτας του άρθρου 34 του υπ’ αριθ. 165/74 Π.Δ/τος χαρακτηρίζονται ως ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ ΤΡΕΧΟΥΣΗΣ (STANDARD) και σημαίνονται δια ταύτης. Αναλόγως δε της διαμέτρου των κυκλικών οπών κοσκίνου, δια των οποίων διέρχονται οι σπόροι του νωπού αρακά εκ του οποίου παρεσκευάσθησαν αι κονσέρβαι αύται  (Μετά την σελ. 238,372) Σελ. 238,373 Τεύχος 686 - Σελ. 23 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων 11.Ε.δ.60 κατατάσσονται εις μίαν των εν παραγράφω 2 του παρόντος άρθρου αναφερομένων κατηγοριών μεγέθους η οποία δέον όπως αναγράφηται επί της μονάδος συσκευασίας ή επί της ετικέττας αυτής. Και εις την περίπτωσιν ταύτην η παρασκευή κονσερβών εξ αναμίξεως αρακά διαφόρων κατηγοριών μεγέθους απαγορεύεται. Η τεχνητή χρώσις του αρακά της ποιοτικής ταύτης κατηγορίας «STANDARD» επιτρέπεται υπό τας προϋποθέσεις της παρ. 1 περιπτ. α υποπερίπτωσ. ββ του παρόντος άρθρου. Άρθρον 18. Κονσέρβαι λοιπών οπωροκηπευτικών Προς κατάταξιν μίας κονσέρβας ετέρου είδους οπωροκηπευτικών μη κατονομαζομένου ρητώς    εν τω    παρόντι εις μίαν των υπό στοιχεία α και β της παρ. 1 του άρθρου 3 του παρόντος αναφερομένων ποιοτικών κατηγοριών, δέον όπως πληρούνται αι κατωτέρω προδιαγραφαί: Α΄.Ποιότης «ΕΞΑΙΡΕΤΟΣ» (EXTRA ή FANCY). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται κονσέρβαι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι ολόκληροι καρποί ή τεμάχια αυτών δέον όπως είναι πρακτικώς ομοιόμορφοι ως προς το μέγεθος ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 90% τούτων δέον όπως είναι του αυτού μεγέθους. β)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι ολόκληροι καρποί ή τεμάχια αυτών δέον όπως είναι πρακτικώς ομοιόμορφοι ως προς το χρώμα, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 90% τούτων δέον όπως είναι του αυτού χρώματος. γ)Ακεραιότης καρπών. Εάν οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί είναι ολόκληροι δέον όπως ούτοι διατηρούν την ακεραιότητά των τουλάχιστον κατά ποσοστόν 90%. δ)Ελαττώματα. Ως ελαττώματα θεωρούνται αι εμφανείς εντομολογικαί ή μυκητολογικαί προσβολαί εις το εξωτερικόν ή το εσωτερικόν αυτών, αι εξελκώσεις, τα εγκαύματα, οι τοπικοί αποχρωματισμοί, η ρήξις του φλοιού, η παρουσία τεμαχίων φλοιών επί των καρπών εάν ούτοι είναι αποφλοιωμένοι και οι διερρηγμένοι ή συντεθλιμμένοι καρποί. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι απηλλαγμένοι των ως άνω ελαττωμάτων κατά ποσοστόν τουλάχιστον 90%. Σελ. 238,374 Τεύχος 686 - Σελ. 24 2.Υγρά φάσις. Προκειμένου περί κονσερβών οπωρών, το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 18° BRIX εις 20°C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημερών από της κονσερβοποιήσεως. Β΄.Ποιότης «ΕΚΛΕΚΤΗ» (CHOICE). Εις την ποιότητα ταύτην κατατάσσονται κονσέρβαι πληρούσαι τας κάτωθι προδιαγραφάς: 1.Στερεά φάσις. α)Ομοιομορφία μεγέθους. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι ολόκληροι καρποί ή τεμάχια αυτών δέον όπως είναι ικανοποιητικώς ομοιόμορφοι ως προς το μέγεθος, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 80% τούτων δέον όπως είναι του αυτού μεγέθους. β)Ομοιομορφία χρώματος. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι ολόκληροι καρποί ή τεμάχια αυτών δέον όπως είναι ικανοποιητικώς ομοιόμορφοι ως προς το χρώμα, ήτοι ποσοστόν τουλάχιστον 80% τούτων πρέπει να είναι του αυτού χρώματος. γ)Ακεραιότης καρπών. Εάν οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί είναι ολόκληροι δέον όπως ούτοι διατηρούν την ακεραιότητα αυτών κατά ποσοστόν τουλάχιστον 80%. δ)Ελαττώματα. Οι εν εκάστη μονάδι συσκευασίας περιεχόμενοι καρποί δέον όπως είναι απηλλαγμένοι των εν περίπτ. δ της παρ. 1 του παρόντος άρθρου οριζομένων ελαττωμάτων της εξαιρέτου ποιότητος κατά ποσοστόν τουλάχιστον 80%. 2.Υγρά φάσις. Προκειμένου περί κονσερβών οπωρών το σιρόπιον του κυτίου δέον όπως έχη πυκνότητα ανωτέραν των 14° BRIX εις 20°C, μετρουμένην μετά πάροδον τριάκοντα (30) ημέρων από της κονσερβοποιήσεως. ΚΕΦΑΛΑΙΟΝ Γ΄. Τελικαί διατάξεις. Άρθρον 19. Ποινικαί διατάξεις. Οι παραβάται του παρόντος τιμωρούνται κατά τας σχετικάς διατάξεις του Ν.Δ. 3999/1959. Εις τον Υπουργόν Εμπορίου, ανατίθεμεν την δημοσίευσιν του παρόντος, εις δε τον Υπουργόν Γεωργίας την εκτέλεσιν αυτού. 11.Ε.δ.60 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων άρθρ. 1 Π.Δ. 557/31 Ιουλ. - 23 Αυγ. 1982 (ΦΕΚ Α΄ 98), Διόρθ. Σφάλμ στο ΦΕΚ Α΄ 115/20 Σεπτ. 1982. Οι διατάξεις του ανωτέρω δ/τος εφαρμόζονται, σύμφωνα με το άρθρ. 5 αυτού, για τις εξαγόμενες κονσέρβες οπωροκηπευτικών που παράγονται από 1 Ιαν. 1983. Ποιοτικαί κατηγορίαι κονσερβών Άρθρ.3.-«1 Οι κονσέρβες οπωροκηπευτικών που προορίζονται για εξαγωγή, κατατάσσονται σύμφωνα με τις προδιαγραφές που ορίζονται για κάθε κονσερβοποιημένο είδος από τις διατάξεις του Κεφαλαίου Β΄, εκτός αν διαφορετικά ορίζονται από αυτές, στις εξής ποιοτικές κατηγορίες: α)Εξαιρετική (EXTRA ή FANCY) β)Εκλεκτή (CHOICE) (Αντί για τη σελ. 238,363) Σελ. 238,363(α) Τεύχος ΣΤ91 - Σελ. 17 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων 11.Ε.δ.58-60 γ)Τρέχουσα (STANDARD). Στην τελευταία αυτή κατηγορία κατατάσσονται  οι κονσέρβες που δεν πληρούν τις προδιαγραφές των ποιοτικών κατηγοριών «εξαιρετική» ή  «εκλεκτή»,    πληρούν     όμως     τις      προδιαγραές του Π.Δ. 165/1974» Η παρ. 1 αντικαταστάθηκε ως άνω από το άρθρ. 2 Π.Δ. 557/31 Ιουλ.-23 Αυγ. 1982 (ΦΕΚ Α΄ 98), Διόρθ. Σφάλμ. στο ΦΕΚ Α΄ 115/20 Σεπτ. 1982. Οι διατάξεις του ανωτέρω δ/τος σύμφωνα με το άρθρ. 5 αυτού εφαρμόζονται για τις εξαγόμενες κονσέρβες οπωροκηπευτικών που παράγονται από την 1 Ιαν. 1983. 2.Εάν κατά τον υπολογισμόν των εκατοστιαίων αναλογιών των αναφερομένων εις τας προδιαγραφάς του παρόντος Δ/τος προκύπτει κλάσμα καρπού τούτο λογίζεται ως ολόκληρος καρπός. 3.Αι εν τω παρόντι Δ/τι καθοριζόμεναι προδιαγραφαί αι αναφερόμεναι εις την μονάδα συσκευασίας μικτού βάρους ενός (1) χιλιογράμμου εφαρμόζονται αναλογικώς και δια μονάδας συσκευασίας διαφορετικού μικτού βάρους. Άρθρον 4. Υποχρεωτική σήμανσις. 1.Ανεξαρτήτως της διενεργείας ή μη του, εν άρθρω 2 του παρόντος, ποιοτικού ελέγχου, αι μονάδες και τα μέσα συσκευασίας των κονσερβών και χυμών οπωροκηπευτικών των προοριζομένων δι’ εξαγωγήν, σημαίνονται υποχρεωτικώς δια της αναγραφής επ’ αυτών της ενδείξεως της χώρας προελεύσεως (Greece). 2.Πλέον της εν τη προηγουμένη παραγράφω σημάνσεως αι κάτωθι σημάνσεις είναι υποχρεωτικαί: α)Δια τας διαιτητικάς κονσέρβας οπωρών, ων το υγρόν πληρώσεως περιέχει αντί σακχάρεως και ετέρων θρεπτικών ουσιών (γλυκόζης, σιροπίου κλπ.), ετέρας συνθετικάς γλυκαντικάς ουσίας άνευ θρεπτικής αξίας, η αναγραφή επί της μονάδος συσκευασίας ή επί της ετικέτας αυτής, της λέξεως «Dietetic» ως π.χ. Canned Dietetic Peaches». β)Δια κονσέρβας και χυμούς οπωροκηπευτικών εντός δοχείων χωρητικότητος 5 χιλιογράμμων και άνω, προοριζομένους αποκλειστικώς προς περαιτέρω βιομηχανικήν επεξεργασίαν ή προς ανασυσκευασίαν, η αναγραφή επί των μονάδων συσκευασίας του είδους του περιεχομένου προϊόντος και της ενδείξεως «FOR FURTHER PROCESSING» ή άλλης αντιστοίχου φράσεως ετέρας γλώσσης, επιτρεπομένης εν τη περιπτώσει ταύτη της μη αναγραφής όλων των εν παρ. 1 του άρθρου 37 του Π.Δ. 165/1974 σημάνσεων. Ο προορισμός των ανωτέρω προϊόντων βεβαιούται επί υπευθύνου δηλώσεως του Ν. 105/1969 «περί ατομικής ευθύνης του δηλούντος ή βεβαιούντος» υποβαλλομένης υπό του εξαγωγέως εις την αρμοδίαν Δ/νσιν Γεωργίας και αποδεικνύεται εκ των συναφθέντων μεταξύ αυτού και του εισαγωγέως επισήμων συμφωνητικών (κοντράτων). γ)Δια τας κονσέρβας νωπών σύκων, η αναγραφή επί των μονάδων συσκευασίας ή επί των ετικετών αυτών του ονόματος της ποικιλίας π.χ. CALAMATA VARIETY ή KIMIS VARIETY ή KADOTA VARIETY κ.λπ. Σελ. 238,364(α) Τεύχος ΣΤ91 - Σελ. 18 3.Ειδικώτερον, προκειμένου περί εξαγωγής κονσερβών οπωρών προ της παρελεύσεως τριάκοντα (30) ημερών από της κονσεβοποιήσεώς των, ως πυκνότης σιροπίου (BRIX) λαμβάνεται η τοιαύτη του ομογενοποιουμένου περιεχομένου του κυτίου (υγράς συν στερεάς φάσεως) και αύτη σημαίνεται υποχρεωτικώς επί των μονάδων συσκευασίας, ή επί των ετικετών αυτών. Σήμανσις κονσερβών δι’ ενδείξεων ποιοτικής  κατηγορίας. Άρθρ.5.-«1.Οι εξαγόμενες κονσέρβες οπωροκηπευτικών πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν την ένδειξη της ποιοτικής διαβάθμισής τους η οποία πιστοποιείται ύστερα από τη διενέργεια του ποιοτικού ελέγχου που αναφέρεται στο άρθρ. 2 και τη διαπίστωση ότι ανταποκρίνονται στις προδιαγραφές που απαιτούνται για κάθε ποιοτική κατηγορία του άρθρ. 3. Απαγορεύεται η αναγραφή στις κονσέρβες κάθε άλλης λέξεως ή αριθμού που δηλώνουν την ποιοτική διαβάθμισή τους». Η παρ. 1 αντικαταστάθηκε ως άνω από την παρ. 1 άρθρ. 3 Π.Δ. 557/31 Ιουλ.-23 Αυγ. 1982 (ΦΕΚ Α΄ 98), Διόρθ. Σφάλμ. στο ΦΕΚ Α΄ 115/20 Σεπτ. 1982. Οι διατάξεις του ανωτέρω Δ/τος, σύμφωνα με το άρθρ. 5 αυτού, εφαρμόζονται για τις εξαγόμενες κονσέρβες οπωροκηπευτικών που παράγονται από 1 Ιαν. 1983. 2.Εάν εις την χώραν προορισμού ισχύουν διαφορετικαί των δια του παρόντος καθοριζομένων διατάξεις περί ποιοτικής διαβαθμίσεως των κονσερβών οπωροκηπευτικών, λαμβάνονται υπ’ όψιν αι διατάξεις της χώρας προορισμού τόσον δια την σήμανσιν όσον και δια τον ποιοτικόν έλεγχον και την χορήγησιν πιστοποιητικού ποιότητος. Εάν αι ισχύουσαι εις τινα χώραν προορισμού διατάξεις δεν είναι γνωσταί εις τα αρμόδια όργανα ελέγχου, η διαπίστωσις υπάρξεως τούτων γίνεται τη προσκομίσει, μερίμνη του εξαγωγέως, πιστοποιητικού επισήμου αρμοδίας αρχής της χώρας προορισμού. (Εις την περίπτωσιν ταύτην δεν προηγείται της ενδείξεως της ποιοτικής κατηγορίας η λέξις «GREEK» Το άνω τελευταίο εδάφιο της παρ. 2 καταργήθηκε από την παρ. 2 άρθρ. 3 Π.Δ. 557/31 Ιουλ.-23 Αυγ. 1982 (ΦΕΚ Α΄ 98), Διόρθ. Σφάλμ. στο ΦΕΚ Α΄ 115/20 Σεπτ. 1982. Οι διατάξεις του ανωτέρω Δ/τος σύμφωνα με το άρθρ. 5 αυτού εφαρμόζονται για τις εξαγόμενες κονσέρβες οπωροκηπευτικών που παράγονται από 1 Ιαν. 1983. Πιστοποιητικό ποιότητος Άρθρ.6.-«Για την εξαγωγή κονσερβών οπωροκηπευτικών, τα αρμόδια τεχνικά όργανα του Υπουργείου Γεωργίας προβαίνουν σε ποιοτικό έλεγχο αυτών και εφόσον διαπιστώσουν ότι οι κονσέρβες πληρούν τις προδιαγραφές που ορίζονται από το Δ/γμα αυτό και το Π.Δ. 165/1974 χορηγούν, αντί του πιστοποιητικού ελέγχου που προβλέπεται από το άρθρ. 42 του Π.Δ. 165/1974, πιστοποιητικό ποιότητος». Το άρθρ. 6 αντικαταστάθηκε ως άνω από το άρθρ. 4 Π.Δ. 557/31 Ιουλ.-23 Αυγ. 1982 (ΦΕΚ Α΄ 98), Διόρθ. Σφάλμ. στο ΦΕΚ Α΄ 115/20 Σεπτ. 1982. Οι διατάξεις του ανωτέρω Δ/τος εφαρμόζονται, σύμφωνα με το άρθρ. 5 αυτού, για τις εξαγόμενες κονσέρβες οπωροκηπευτικών που παράγονται από 1 Ιαν. 1983. 11.Ε.δ.60 ΄Ελεγχος εξεγομένων γεωργικών προϊόντων ΚΕΦΑΛΑΙΟΝ Β΄. Ειδικαί διατάξεις. Προδιαγραφαί ποιοτήτων κονσερβών.