Tenor Die Staatsanwaltschaft Dortmund beschuldigt Sie, am [DATE] in D. fahrlässig entgegen [REF] Erzeugnisse gelagert, beför­dert oder aufbewahrt zu haben, ohne die vorgeschriebenen Temperaturen einzuhal­ten. Am vorgenannten Tage wurde der Lebensmitteleinzelhandel „M““ im Hause M-Str. in D, dessen Inhaber Sie waren, durch den Zeugen S. vom Ordnungsamt der Stadt D. überprüft. Dabei stellte der Zeuge neben anderen Unzulänglichkeiten, die keinen Straftatbe­stand erfüllen fest, dass Sie in Ihrem Betrieb ca. 0 kg Rinderbratwurst bei einer Temperatur von 0° Celsius lagerten. Nach [REF] hätte die Innentemperatur der Rinderbratwurst höchstens 0° Celsius betragen dürfen. Vergehen nach [REF] , 0 Abs. 0 Nr. 0, Abs. 0-0 Lebensmittel und Bedarfsgegenstände-Gesetz i.V.m. § 0 Abs. 0 Nr. 0 des Gesetzes über den Übergang auf das neue Lebensmittel und Futter­mittelrecht. Dieser Strafbefehl wird rechtskräftig und vollstreckbar, wenn Sie nicht innerhalb von zwei Wochen nach der Zustellung bei dem umstehend bezeichneten Amtsgericht schriftlich oder zu Protokoll der Geschäftsstelle Ein­spruch einlegen. Bei schriftlicher Einlegung ist die Frist nur gewahrt, wenn die Einspruchsschrift vor Ablauf von zwei Wochen bei dem Gericht eingegangen ist. Sie können den Einspruch auf bestimmte Beschwerde­punkte beschränken. In der Einspruchsschrift können Sie auch weitere Beweismittel angeben. Ist der Einspruch verspätet eingelegt oder sonst unzulässig, so wird er ohne Hauptverhandlung durch Beschluß verworfen. Andernfalls findet eine Haupt­verhandlung statt. In dieser ent­scheidet das Gericht nach neuer Prüfung der Sach und Rechtslage. Dabei ist es an den in dem Strafbefehl enthaltenen Ausspruch nicht gebunden, soweit sich der Einspruch auf ihn bezieht. Soweit in diesem Strafbefehl eine Geldstrafe gegen Sie festgesetzt wurde und Sie den Einspruch auf die Höhe der Tagessätze beschränken, kann das Gericht sofern Sie, ggf. Ihre Verteidigerin/Ihr Verteidiger und die Staatsanwaltschaft hierzu Ihre Zustimmung erteilen ohne Hauptverhandlung durch Beschluss entscheiden. Bei einem solchen beschränkten Einspruch empfiehlt es sich, zugleich zu der Frage Stellung zu nehmen, ob Sie zustimmen, dass das Gericht durch Beschluss entscheidet. In diesem Beschluss darf von den Feststellungen des Strafbefehls nicht zu Ihrem Nachteil abgewichen werden. Gegen diesen Beschluss ist sodann noch die sofortige Beschwerde möglich Gegen die Entscheidung über die Verpflichtung, Kosten oder notwendige Auslagen zu tragen, können Sie, wenn der Wert des Beschwerdegegenstandes 0 Euro übersteigt, bei dem umste­hend bezeichneten Amtsge­richt binnen einer Woche nach Zustellung allein oder neben dem Einspruch schriftlich oder zu Protokoll der Ge­schäftsstelle das Rechtsmittel der soforti­gen Beschwerde einlegen. Die Wochenfristen beginnen mit dem Tage der Zustellung, der auf dem Briefumschlag vermerkt ist, und enden mit dem Ablauf des entsprechenden Tages der zweiten Woche bzw. der folgenden Woche . Fällt das Ende der Frist auf einen Sonntag, einen allgemeinen Feiertag oder einen Sonnabend, so endet die Frist mit Ablauf des nächsten Werktages. Dazu zählen u. a. insbesondere die Beträge, die an Zeugen/Zeuginnen und zum Beispiel für eine Blutuntersuchung an Sachverständige gezahlt worden sind, und die Postauslagen für jede Zustellung.