｢ぬち｣=｢命｣､｢マース｣=｢塩｣で､命の塩｢ぬちマース｣です｡沖縄の海水100%から精製されたミネラル海塩です｡ ｢ぬちまーす｣の原料となる海水は沖縄県本島の中部､勝連半島から海中道路を渡った先の宮城島の太平洋側から汲みあげています｡この宮城島は沿岸漁業と農業の島で､近隣の離島の中でも最も標高があり(約120m)､天然の湧き水も多く､さとうきび､い草､紅芋等が栽培されています｡昔ながらの赤瓦屋根や珊瑚の石垣の集落があり､青い海をバックに素朴で美しい自然が今も残っています｡また宮城島は沖縄本島からもっとも突き出ている上に直接外海に面しています｡工業廃水や生活汚水の影響が非常に少なく､海流と潮の干満により常にきれいな海水が送り込まれてくる､恵まれた島です｡｢ぬちまーす｣では沖縄のきれいな海水の中でも､さらに厳選した宮城島の太平洋側の海水にこだわりました｡ ぬちマースは､作り方が違います｡ 世界9カ国で特許を取得した世界初の製法｢常温瞬間空中結晶製塩法｣ ｡海水を霧状に噴霧し､温風を当てる事で水分だけを蒸発させ､ミネラル成分は全て瞬間結晶する特許製法により貴重な極微量ミネラルを含ませる事ができました｡海水中に含まれる全てのミネラルを結晶化する事が出来ます｡従来の製法では､海水中に多く溶けている塩分は早く結晶になりますが､微量･極微量ミネラルは量が少なく､最後まで海水に溶け残っており結晶化する事ができません｡このミネラル群は脱水され塩には含まれません｡