「ざた」とは奄美地方の方言で砂糖のことです。黒糖と胡麻を板状に薄く伸ばし、サクサク・パリパリの食感に仕上げた奄美伝統菓子です。老若男女問わずに好まれる銘菓です。安心・安全の無添加食品です。