えごまに含まれるαリノレン酸は、食べるとＥＰＡ(エイコサペンタエン酸)やＤＨＡ(ドコサヘキサエン酸)に変化します。 えごまパウダーは、ご飯にかけても美味しいし、 ハンバーグなどに混ぜても味の邪魔にならないので すごく使いやすいです。 おすすめは、味噌汁。塩分をおさえても、えごまパウダーの旨味でとっても美味しくなります。 お吸い物に入れても、いい香りで美味しいです。