シークヮーサーとは、主に沖縄県の自然が多く残っている北部地域に自生する、野生のミカン科の柑橘で、青切りシークヮーサーのみを使用しています。青切りシークヮーサーとは、熟する前の緑の時期に収穫する未熟果（青切り）のことを言います。 この青切り（未熟果の）シークワーサーには、完熟したものと比べて、クエン酸やノビレチン等の栄養成分が多く含まれています。皮に多く含まれるビタミン・ミネラルなどの有効成分を活かすため、皮からまるごと搾りました。 ノビレチンとは柑橘系の果実に含まれるポリフェノール成分の一種。沖縄を原産とするシークヮーサーに豊富に含まれる。ノビレチンは美容の期待も大きいです。