<b>【有機JAS認定品】</b><br>基準値：蛋白13.0-16.0％　灰分1.5-2.0％<br><br>有機栽培された小麦を北米から輸入し、国内の有機認定製粉所にて製粉したオーガニック全粒粉です。<br>栽培から輸送、加工まで農薬や化学薬物を使用せず、他の原料と混ざらぬよう管理されています。<br>小麦の皮にあたるブラン（ふすま）や胚芽を含む小麦全体をそのまま粉砕して粉にした全粒粉なので、自然の風味を生かしたパン作りにお使いください。<br><br>パンの場合は、小麦粉：全粒粉＝8：2の割合を目安に配合してください。<br>ホームベーカリーでも気軽に焼けますので、初心者の方でもお手軽にお使いいただけます。<br>※100%のご使用では、パンが膨らみませんのでご注意ください。<br><br><P>■成分表示（栄養成分表示（100gあたり））<BR> 熱量：336kcal<BR> たんぱく質：14.7g<BR> 脂質：2.4g<BR> 炭水化物：69.6g<BR> ナトリウム：1.2mg<BR> （食塩相当量：0.0g）<BR> （この表示値は、目安です。）<BR> <BR> ■この商品のアレルギー表示について<BR> 原材料に使用しているもの：小麦<BR> その他この商品についてのアレルギー情報<BR> この製品は、小麦粉・乳・卵・ピーナツ・蟹・エビのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。</P>