希少なバフンウニを塩漬けにし、余分な水分を抜くことで旨みが凝縮。<br> 少量を水で伸ばしてソースにしても美味しい濃厚な粒うに（塩うに）に仕上がりました。<br> きれいな海で栄養たっぷりの海藻を食べて育ったおいしいバフンウニを食卓にお届けします。<br>