飲み始めて30分以上経ってくるとこのワインの素晴らしさが 2014年ということもあり、開けたての味わいには酸味を感じます。だからすぐに召し上がる時は半分ほどデキャンタをおススメ。 とは言っても、2014年という若いヴィンテージなのに…トロミのある姿に嬉しくなりました。 最初はアロエっぽい青い香り、そのあとにすぐ桃やグレープフルーツ。まさに ソーヴィニヨン です。 輪郭には香ばしい風味を感させてくれ、アフターに感じる薄～い苦みが口の中をスキッとさせてくれます。 是非時間をかけてゆっくりと召し上がって下さい 30分から1時間くらい経ってくるとすべてが一体となり素晴らしいライン あと半年寝かせて頂けるだけで、きっとすごいことになりそうなポテンシャルを感じました。 収量25ha/ha。グラスファイバー製タンクでアルコール発酵。発酵が始まると同時に樽に。 400Lと255L樽を併用。醸造中はSO2を使用せず、瓶詰時にのみ少量添加。 DATA 品種 ビオ/白:ソーヴィニヨン・ブラン100% 味わい 容量 750ml 産地 フランス ロワール 24本完売 24本追加しました (2010.5.24) -->