極寒の北の海では、栄養をたくさん吸収した大きくて身の締まった美味しい毛ガニが育ちます。 その中でも肉厚な身がたっぷり詰まった高品質な毛ガニだけを厳選しました。 扱ってる北海道近海産毛ガニは、毛ガニの最高級グレード「堅蟹の3特」。 3特は、料亭など高級店で取り扱われる極上品。 脱皮を終えて甲羅が堅くなった、身入り抜群の最高級品になります。