九州・四国産の上質なちりめんじゃこを使用しています。 漁師さんから届いたままのちりめんじゃこは、海藻や小エビ、ゴミなど不純物が混ざっていますが、それらのゴミを手作業で丁寧に取り除いています。気の遠くなる作業の連続ですが、より良い安心いただける商品をお届けするための、大切なひと手間なのです。おかげさまで数々の栄誉ある賞を受賞し、当店が自信をもっておすすめする商品です。