人気急上昇のフレッシュチーズです。</b><br /> <br /> <b>■ブラータとは</b><br /> ブラータとは、イタリア語（Burrata　ブラータ／ブッラータ）で“バターをいれた”という意味のチーズ。<br /> モッツァレラチーズを伸ばして作った生地の中に、生クリームとフレッシュチーズを合わせた餡を入れています。 <br /> その後、モッツァレラチーズの生地を巾着のような丸い形に包み、口の部分を閉じることで完成します。<br /> <br /><b> ■花畑牧場のブラータ</b><br /> 花畑牧場のブラータは、北海道十勝産の生乳を１００％使用。 モッツァレラチーズは、やわらかさにこだわって作った“フレッシュモッツァレラ(＝生モッツァレラ）”を使用しました。 <br />生地を袋の形にするところから口を閉じる作業まで、すべて手づくりで行っているため、１日に作ることのできる数にも限りがあります。<br /> 特殊な技術により、ブラータを冷凍製造することに成功しました。 冷凍だからこそ、冷蔵保存の一般的なブラータよりも賞味期限が長くなっています。<br /><br /> ● 適量のオリーブオイルや塩こしょう、生ハムを添えて頂いても美味しく召し上がれます。<br /> <br /> <b>取り扱い上の注意</b><br /> ●解凍後はお早めにお召し上がりください。<br /> 　一度解凍したものは、再凍結しないようにご注意ください。<br />