上方の昆布と江戸の鰹節。出汁を合わせひくことで作り上げた澪の『とろとろ茶碗蒸し』は料理番付で初星に!!　しかし、順風満帆な「つる家」に怪しい影…!?　コミック版『みをつくし料理帖 八朔の雪』完結巻。巻末には原作者・高田　郁氏によるエッセイも収録。