世界が注目する、豊かな火山性土壌で育ったパナマコーヒーが 特別価格で届きました。 パナマでも特にスペシャリティコーヒーの生産が盛んなボケテ地区は、豊かな火山性土壌で、さらに、高地であるため昼と夜の寒暖差が大きくなり、この影響にによって質の高いコーヒーが育まれており、そのボケテ地区の「クアトロ･カミノス農園」より届きました。 今回、収獲年度は「18/19」クロップで特別価格となっていますが、 『真空バキュームパック』にて保管されていたので、 ほとんど劣化は感じられず、パナマコーヒーのポテンシャルの高さを感じられました。 ボケテ地区は、チリキ州のパナマ西部にあります。最高気温28°C〜最低気温12°Cの温暖な気候。12月から3月の乾季と4月から12月の雨季の2つの季節があります。 町は山々に囲まれた谷間にあります。そのうちの1つは、中央アメリカで3番目に高い地点である「VolcanBarú」で、標高3,475メートルで、パナマの最高地点です。 有機物の割合が高い火山性の深い土壌。これらすべての条件が合わさって、スペシャルティコーヒーを生産するための完璧なマイクロエコシステムに貢献しています。