宮城県仙台市"べこ正宗"の職人が、一枚一枚包丁で筋を取り除き、やわらかさとジューシーさを追求しました。"牛たん塩"は、牛たん焼きの基本。あっさりとした味わいのなか、牛たんのおいしさが100％楽しめます。 "牛たん味噌"は、本醸造味噌と焼酎で調味した本場仙台味噌に漬け込みました。地元の名産品同士のおいしい出逢いです。