塩糀ブームの火付け役こうじ屋ウーマン浅利妙峰のお店　糀屋本店の塩こうじ（塩糀・塩麹）。糀、水、塩のみを丁寧に手もみして熟成させ、まろやかに仕上げたこれ一つで味が決まる魔法の発酵調味料です。