<b>いちごの持つ甘酸っぱさを活かした 生キャラメル</b><br /> フリーズドライの北海道産いちごを たっぷりと入れました。 まろやかに溶けていく 新食感の美味しさは、「手造り」だからこそできる 「技」なのです。<br /> <br /> <b>花畑牧場のこだわり　～”おいしい”は手で造るということ～</b><br /> 時間をかけて、丁寧に・・・。花畑牧場で物造りを始めてから、ずっとこだわり続けてまいりました。<br /> おいしい「生キャラメル」に仕上げていくための一番のポイント、それは、「火加減」。何度も何度も火加減を調整していきます。その火加減につきましてはここでお伝えすることができません。なぜなら、その火加減は職人の「勘」が命だからなのです。<br /> 色・つや・香りをその時々で判断し最高の”生キャラメル”に仕上げられる職人達だからこそ、口に入れた瞬間に溶け出すその美味しさを生み出せるのです。<br />