マンデリン（生豆生産国 インドネシア）インドネシアの伝統的な珈琲の一つで、ここでは大規模農園というより、小規模な農園主が点在してコーヒー豆を育てていることが多く、当店ではリントン地区トバ湖周辺の最高級クオリティーのグリーンビーズを当店独特のローストをしており、ずっしりとしたコク・苦味・甘味の中のハーブの香り・そしてマンデリン独特の土臭さが感じられる マンデリンは当店のベストセラーです。 こだわりの木炭焙煎 木炭の遠赤外線で豆の芯からじっくりと焙煎、国産のナラ・クヌギの炭を使った焙煎です。豆の芯まで熱が万遍なく伝わり珈琲の旨みを最大限に引き出します。 木炭焙煎ならではの味と香りをお楽しみください 豆の挽き方 当店では豆を挽いた状態でのご購入も可能です。 ・（中挽き　ペーパードリップ　コーヒーメーカー ）・（細挽き　サイホン　水出しコーヒー）・（粗挽き　パーコレーター　コーヒープレス　金属メッシュ）