北海道で最も多く作付されている「いわいくろ」品種の黒豆です。大粒で煮崩れしにくいことや甘みが強いことなどから、煮豆などに加工するのに適してます。イソフラボンやサポニン、アントシアニンなど、女性にうれしい栄養素がたくさん含まれています。