農薬や化学肥料等は不使用、自然栽培で樹上でしっかり完熟してから３週間乾燥させ収穫した、完熟デーツ。味は、黒糖、干し柿のような濃厚で品の良い甘さが特徴です。ドライフルーツとしてそのまま食べる他、お菓子に混ぜたり、ドリクやお酒の原料にすることもあり、甘味を活かして砂糖の代わりに使うこともできます。中東諸国では、ラマダン(断食)明けに最初に口にするのはデーツと言われるほど栄養価が高いドライフルーツです。GI値45と低GI食品 安心な甘味料です。