■初めて作られた乾燥こんにゃく <br /> インドネシア残留日本陸軍の兵士が、インドネシアと日本の架け橋にすべく、日本の大学と協力し、２０年の歳月をかけ開発した初めての乾燥こんにゃくです。 <br /> 日本の生のこんにゃくと競合しないように、生のこんにゃくとは異なる食感の乾燥こんにゃくを作り出しました。 <br /> 乾燥こんにゃくの原料の「むかごこんにゃく」は日本ではとれないもので、インドネシアの自然環境の中で自然栽培されています。 <br /> <br /> ■料理が引き立つ乾燥こんにゃく <br /> 乾燥こんにゃくには、水で戻すと小さな気孔ができるため、生のこんにゃくより味が浸み易く、こんにゃくが美味しく感じるだけでなく、食感含め料理そのものが引き立ちます。 <br /> 生のこんにゃくには生の違った良さがありますが、乾燥こんにゃくは生のこんにゃく特有の水酸化カルシウムの臭いがしない特徴があります。 <br /> <br /> ■どんな料理にもマッチする程の乾燥こんにゃく <br /> お湯で戻し、そのままポン酢で食べても食感豊かでおいしいです。サラダ・煮物・鍋物や麺類、短く切って味噌汁やスープ等、どんな料理ともマッチするほどの乾燥こんにゃくです。 <br /> <br /> ■群を抜く手軽さ＆海外でも好評 <br /> 熱湯１０分で戻せ、残りは冷蔵庫で保管できるためとても手軽です。 海外赴任や一時帰国・海外土産としても好評な、インターナショナル性のある食品にもなってきています。