製品説明： 自宅で簡単にお肉や豆を挽いて手作りミンチが作れる手動式ミンサーです。 ハンバーグ、メンチカツ、肉団子、タコス、ミートスパゲティ、 ミートローフ、カレー、餃子、春巻き、そぼろなど ひき肉を使う料理に適しています！ テーブルなどに固定して作業するタイプなので、 安定して、大量に挽きやすいです！ 食用級ステンレス製で作られて、錆びにくて、耐久性があります。 ヒント： お肉は一口サイズくらいに予め切っておく必要がありますが、ハンドルを回すだけであっという間に挽肉が出来ました。 腱を除いた肉、骨のある家禽類と魚には挽けます。 シイタケ、ニンニク、トウガラシなどの水の少ない野菜には挽けます。 青菜、ハクサイ、大根、キンサイ等水分の多い野菜には適用はしません。 肉には皮、 腱等の靭性と柔軟性のある食物には適用はしません。 ソーセージを作る： 1.肉を細かく挽きます。 2.調味料を入れてかき混ぜます。2時間程漬け込みます。 3.十字刃物、スリッターを取り替えて、ソーセージを取り付けます。 粉末挽きヒント： 粉挽きの時は材料を少しづつ入れた方が気楽に挽きます。 一気に入れると詰まる恐れがあります。 お客様からの評価： 1.商品は思っていた通りのものでした。食卓テーブルに固定して使用しました。味噌作りで豆麹を潰しました。 2.しゃぶしゃぶ店を営業してますが最後スライサーで処理できない肉が発生するので。ミンチに出来ればと購入しました。 3.懐石料理／茶事で、煮物椀「うずらの丸」作りの為に購入、3度ひきして骨も小さく出来ました。 4.孫たちとハンバーグを作って見ました。孫も初めての経験で楽しくレバーを回してました。 仕様： 型番：10＃ 420#ステンレス製部分：十字刃物、スリッター、送達軸 304#ステンレス製部分：機械ボディ、ハンドル、ハンドルを固定するネジ 適用人数：3~8人 固定されるテーブル：厚さ4.5CMまで サイズ：180*285*83㎜ 肉入り口サイズ：83*83㎜ 重量：4.5㎏