一匹からわずかしか獲れない、渡り蟹の胸肉をケーシングしてポーション状にまとめ、急速冷凍致しました。下処理不要で、すぐに料理にお使い頂けるので、パスタやグラタンなどなんでもお使い頂けます。殻を盛りつけに使用すれば、ワンランク上の仕上がりになること間違いなしです。