コピルアックとはジャコウネコの糞から採取したコーヒー豆です。インドネシア語でコピはコーヒー、ルアックはジャコウネコを意味します。ジャコウネコが食べたコーヒー豆は体内で苦みなどが和らぎ滑らかで特徴的な甘い味になります。その希少性から最も高価なコーヒーとも呼ばれています。その味をぜひお楽しみください。