＜使用上の注意＞ ・金属製のステンレス包丁と違い、骨、冷凍食品などの硬い食材処理は避けて下さい。 ・たたき、ハンマー、特にテコのような使用方法は避けて下さい。 ・刃を火元に近づけないで下さい。 ・ステンレス用の砥石では研ぐことは出来ません（ダイヤモンド砥石は可） ・子供に持たせないようにして下さい。 ・無理に力を加わると刃が欠けたり折れたり、ケガに繋がる恐れがありますので、ご注意下さい。