小豆の外皮を取り除き炊き上げ、　砂糖とともに練り上げたさらし餡を、卵をたっぷり使ったカステラ生地でふんわりと焼き上げました。<br> <br> むかしながらの、あっさりとした美味しさです。<br><br> 卵・乳・小麦・大豆を使用しております。