ブラジル サントスNO.2は、サントス港で出荷される最高クオリティの規格です、300ｇの生豆サンプル中に欠点豆4個以内のものがNo.2となります。欠点豆を0にすることは難しいため、No.2が最上級の規格としています。 スクリーン(豆の大きさ)は#17以上でNO.2となりますが、粒の大きい#18で揃え、よりクリーンな味わいの豆です。 甘味、酸味、苦味のバランスがよく、日本人の味覚に合っているといえます。ナチュラル製法(実のまま乾かしてから脱穀する)のため、フルーティーで香りがよいのが特徴です。ブラックでも、ミルクと合わせても美味しくお召し上がりいただけます。 ハンドピッキングにより、欠点豆を丁寧に除去してます。虫食いやカビ、腐敗、未成熟など、どれもコーヒーの味を悪くします。これを丁寧に手作業で取り除いてますので、すっきりした雑味の少ない味に仕上がります。完全に異物を取り除けるわけではありません。 お客様自身で、焙煎前と焙煎後にピッキングすることを推奨いたします。 値段を抑えるために、豆をジップ付きポリ袋に入れて封筒で包むだけの簡易的な包装となります。また、レターパックライトにて発送しますので、商品はポストへ投函されます。ご了承ください。賞味期限は焙煎日から1か月です。 商品が届きましたら、密閉容器に移し、冷暗所にて保管下さい。 出品にあたり、保健所等への申請、許可は不要の商品です。