シソ科 多年草 学名:Rosmarinus officinalis "Dancing Waters" 枝が横に這いしだれる、ほふく性のローズマリー。 小さく短い葉が蜜につき、｢ダンシング｣の名のとおり上下に枝がよく伸び、高さは30～40cmくらいです。 淡い青紫の花をたくさん咲かせます。 春～初夏にかけて軽く枝を剪定すると形よく仕立てられます。 葉を料理やハーブティー、ポプリなどに幅広く利用できます。 耐寒性があり、寒冷地以外では露地植え可能です。 学名：Rosmarinus officinalis 'Dancing Waters' タイプ：シソ科マンネンロウ属 ほふく性 属種：常緑低木 多年草 和名：マンネンロウ 別名：シーデュー 花色：淡い青紫 【育て方】 日当たりと水はけがよければ、土は特に選びません。 夏の暑さや乾燥には強く、肥料を使用しなくても育ちます。 若い株は高温多湿の梅雨時期や夏に弱りやすいので、この時期は風通しに気を付けてください。 水の与えすぎに注意し、乾燥気味に育ててください。 栽培はしやすいですが、株が古くなったり、枝が込むと下葉が枯れやすくなるので、年に1回は剪定や切り戻しを行うとよいです。 鉢植えの場合は根づまりしやすいので、毎年植えかえるとよいでしょう。 【利用法】 薬用・料理・ティー・ガーデニング・バス等に幅広く利用できます。 肉、魚介、ジャガイモを使った料理に葉を表面につけて調理すると、風味付けだけでなく酸化防止や脂肪分の消化を助ける効果がある。 お茶は頭をすっきりさせる効果がある。 肌をひきしめるのでシャンプーやリンス、化粧品にも使われ、化粧水には14世紀に年老いたハンガリー王女が美しく若返り、 年下の王子に求婚されたという伝説もある。 【ご注意】 高血圧の方や妊娠中の方は、使用に注意が必要です。効果には個人差があります。多用は避けてください。