山形県庄内産はえぬきを100%使用し焼き上げたお米のカステラマドレーヌ「こめこまる」。 はちみつの香りがほんのり立ち上がり、口どけはほわっと軽くてしっとり。 中に金時豆を入れて懐かしいお豆の風味と食感のアクセントを。 親しみやすいその味わいに「幸せとやさしい気持ちを運ぶお菓子でありたい」と願いを込めています。 工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。