ボブズレッドミルのベーキングソーダ（重曹）は、化学薬品を使用しないシンプルなプロセスで抽出された炭酸水素ナトリウムから作られています。バターミルクや糖蜜などの酸性成分と組み合わせて使用すると、二酸化炭素を放出してバッターや生地が膨らみます。すべてのグルテンフリー標識製品と同様に、この製品はグルテンフリー専用施設で生産され、グルテンフリーであることを確認するために検査されています。Bob's Red Mill Baking Soda is made from the deposits of mineralized sodium bicarbonate. It is extracted by a simple water process that uses no chemicals. When used in combination with acidic ingredients such as buttermilk or molasses, it releases carbon dioxide that causes the batter or dough to rise. It's also a great household cleanser and odor absorber.