【新鮮な国産野菜を100%使用】 使用する野菜は、すべて国産。九州・熊本を中心に、契約農家と連携栽培しています。顔の見える生産者が、化学肥料・農薬をなるべく使わず愛情を込めて育てた安心安全な野菜です。味も栄養価も抜群の“旬”に収穫し乾燥加工することで、一番美味しい状態を年中楽しんでいただけます。 【お湯で戻すだけ！簡単調理】 乾燥野菜の調理方法は、お湯で戻すだけ。お味噌汁に、スープに、ラーメンに…そのまま入れて美味しくお召し上がりいただけます。吉良食品の乾燥野菜は、とにかく簡単便利な時短アイテム！「洗わない」「切らない」「余らない」お手軽野菜です。 【非常食・常備食に】 乾燥野菜は、常温で約半年間保存可能。軽量でかさばらず、災害や非常時の保存食としても最適です。また、チャック付きで必要な分だけ使えるため、野菜を摂るのが難しい一人暮らしの方にもピッタリ。普段の常備食としても便利にお使いいただけます。 【生野菜のような食感・風味を楽しめるエアーズドライ製法】 吉良食品の乾燥野菜は、エアーズドライ（AD）製法です。新鮮な野菜を洗浄→カット→ボイル→糖浸漬し、約50℃〜70℃の低温で6時間から12時間かけて乾燥します。じっくり時間をかけて低温乾燥することで、熱湯で戻した際に生野菜のような食感・風味が実現できるのです。フリーズドライに比べて戻すのに少し時間がかかるため、吸湿性を高めて戻す時間を早めるブドウ糖を使用しています（そのままでもお召し上がりいただけますが、甘みが気になる場合は、熱湯で少しすすぐとより美味しくお召し上がりいただけます）。 【毎日のお味噌汁に大活躍】 鍋に水と乾燥野菜を入れて、そのまま一煮立ちさせてください。お好みのだしを加え味噌をといたら、お味噌汁の完成です。野菜の戻し汁から、野菜の旨味も感じられます。本セットは、合計６種類の野菜を使用した乾燥野菜ミックスです。〈白菜みそ汁の具〉は白菜、人参、小松菜、たまねぎ、〈キャベツみそ汁の具〉はキャベツ、人参、小松菜、大根と入っている野菜が異なるため、２種の使い分けもオススメです。 【インスタント食品にプラスα】 お味噌汁以外にも、スープ、炊き込みご飯、和え物などいろいろな料理にご使用いただけます。カップ麺をはじめとするインスタント食品との相性も抜群。カップ麺の具として、スープの具として、好きな量を入れるだけで、具沢山になり食べ応えがアップします。インスタント野菜とは思えない、シャキシャキとした食感や、野菜の旨味をお楽しみください。 【乾燥野菜】乾燥キャベツ 乾燥白菜 乾燥たまねぎ 乾燥にんじん 乾燥小松菜 乾燥大根 （ 乾燥人参 乾燥玉ねぎ ）すべて国産（主に 九州産）【レシピ例】ラーメンの具 スープの具 味噌汁の具 みそ汁の具 カップ麺の具 惣菜 炊き込みご飯の具 サラダの具