自宅で手作り！発酵あんこセット！ そのまま使える「小豆の水煮」と「米こうじ」がセットになっています。 だから手間なく「発酵あんこ」が作れます。 「発酵あんこ」は、砂糖を使わないやさしい甘さが人気のヘルシーフードです。 普通のあんこはゆで小豆と「砂糖」を混ぜて作るのですが、小豆の水煮と「米麹」を混ぜて発酵させて仕上げるのが発酵あんこなのです。 発酵あんこは砂糖を使わず、米麹だけの甘さなので、自然な優しい甘みで後味も良いのが特徴です。