老舗麹屋ならではの最良な麹が冷涼な安比高原の麓で二年間の歳月を費やし、地元の大豆をじっくりと醗酵熟成させたこうじみそです。 芳醇な香りと、さっぱりした中にもこくのある味わいをお楽しみください。（中辛）