当店は仙台に店舗を構えてはおりませんが、とびきり特上の厚切牛タンに本場仙台と同じく両面に交互に刻みを入れる事により、食感が柔らかく美味しくお召し上がりいただけます。 また、ギフト用の梱包をコストカットして、１パック12枚入(約360g)とシンプルに真空冷凍する事等によりコストダウンを徹底し、自信の価格を実現しました。 僕(社長)が仙台へ訪れた時、長蛇の行列を待ってやっと口した仙台の牛タン、期待ほどに無く落胆しました。 お土産で購入した牛タンの産地はニュージランドや南米系諸国の産地でした。 外国産でニュージランド、オーストラリア、他南米諸国産は価格は安いですがクセが強く僕の口には合いませんでした。 安全で美味しい牛タンは他に無い物か僕(社長)が探した求めた結果がこの牛タンです。 同じ外国産でも上記諸国よりは少し高いですが当店がオススメなのはアメリカ産です。 アメリカ産でも色々ありますが当店が使用してる商品は日本企業がアメリカで日本の飼育方法や環境の基で飼育した牛タンですからクセが殆どありません。 尚、当店の仙台厚切牛タンはアメリカ産牛タンの美味しい部分（タン元・ミドル）のみを均等にパックしてあります。 タン全体の1/3(タン先)は固い為、使用しておりません。 品質保持の為、塩味はついておりませんので、お好みに合わせ塩味をおつけください。