笹の葉の上手なはがし方 実は、笹だんごというお菓子は、蒸しているため、笹から団子が離れにくいことがあります。 上手にはがすコツは、団子を両手でコロがすと笹離れがよいです。 そして、笹の葉を１枚づつ はがすとお餅がくっついて食べにくいので、 笹の先の方細かく、 バナナのように裂くようにしてはがすのが、笹離れがよい方法です。