煮物の味が決まる、調味料の黄金比率教えます！<br>煮物の味がピタリと決まる調味料の黄金比率を知れば、主菜・副菜・丼ものまで失敗なしのラクラク調理！　2人分のレシピを基本に、食材・調味料は特別なものは不要。道具も家庭にあるフライパンや鍋でOK。この一冊で、料理ビギナーでも誰でも煮物名人に！<br><br>［内容］煮物がおいしくつくれるキーワード11<br>①基本の万能比率<br>②ご飯がすすむ！ こってり味比率<br>③色味と風味も生きる あっさり味比率<br>④汁もおいしい 汁だく煮物比率<br>⑤保存もおまかせ お役立ち常備菜比率<br>比率早見表