台湾のみで栽培される本島姜（ペンタオジャン）という特殊な生姜を使用。 一般的な生姜と比べて辛みが少なく、爽やかな風味とシャキシャキッとした食感が特長です。 そのままはもちろん、お肉料理の付け合わせや料理素材としても活躍する、たっぷり食べられて、使える「生姜」です。