読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』<br /><br />創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります！<br /><br />■ご注意ください■<br />※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。<br /><br />■今月のテーマ<br />［特集1］<br />夏を乗りきる！ 体にやさしいなすレシピ<br />・なすと豚肉のさっぱり焼きびたし<br />・鶏ひきのマーボーなす<br /><br />［特集2］<br />飛田和緒の夏野菜はシンプルがごちそう<br />・丸ごとピーマンの肉巻き<br />・夏鍋<br /><br />栗原はるみのキッチン日和　「チキンソテー 青じそミントソース」<br />大原千鶴の小粋な季節の食卓　「とうがんとあじの冷やし鉢」<br />手仕事12か月　「新しょうがの漬物／渡辺あきこ」