生姜の産地である高知県の坂田信夫商店の自社管理農場で徹底した管理のもと栽培された、こだわりの生姜を使用し製造しております。 合成着色料・保存料は一切使用せず、野菜色素で着色しておりますので、安心です。 甘酢のさわやかな旨みと、早堀りした生姜のやわらかな食感をお楽しみいただけます。