晩秋に摘んだ「四番茶」を天日で乾燥させた水出しでつくれる健康茶です。 太陽の光をしっかりと浴びて育った、いわゆる「四番茶」には、ポリサッカライドと呼ばれる成分が豊富に含まれています。 熱を加えるとポリサッカライドが失われやすくなるので、水出しでじっくりと成分を抽出することが必要です。 浄水に浸して冷蔵庫に入れて一晩おき、水出しでお飲み下さい。