読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』<br /><br />創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります！<br /><br />■ご注意ください■<br />※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。<br /><br />■今月のテーマ<br />［特集1］<br />思わずおかわり！ 鶏肉おかず<br />・薄切りクイックから揚げ／しらいのりこ<br />・鶏の治部煮風／河野雅子<br />・鶏手羽＆鶏ひき肉おかず／齋藤菜々子　ほか<br /><br />［特集2］<br />土井善晴のふつうにおいしいもん<br />・山菜の天ぷら<br />・新じゃがのそぼろ煮<br /><br />［テキスト企画］<br />ご飯に合うサラダ<br />・1皿で満足！ パワフルサラダ／夏梅美智子<br />・5日間おいしい！ つくりおきサラダ／山脇りこ<br /><br />栗原はるみのキッチン日和　「ポーク＆えび紙カツ」<br />プロ直伝！「青椒肉絲（チンジャオロースー）を極める／井桁良樹」<br />大原千鶴の小粋な季節の食卓「&#124