■ご使用前にお手入れ(シーズ二ング)を推奨しております。 ①水or中性洗剤(初回のみ)で洗う。 ②加熱して水分を飛ばす。 ③全体にうっすら油(無塩)を塗って弱火で5分程加熱する。 ④くず野菜を入れて炒めると鉄臭さが抑えられます ※火傷にはご注意ください。■若干の色ムラ、キズ、錆、ヨゴレ等がある場合がありますので、予めご了承下さい。■黒皮鉄板とは？ 鉄を1000度前後の高温で加工後、温度低下と共に表面が酸化してつくられる被膜のことを”黒皮”と言います。 本来鉄が持つ傷、ムラや素材の凸凹感などがあり、また環境により色の変化や錆が発生することもあります。 鉄を最大限に活かした素材で、経年による変化などを楽しみたい方にピッタリな鉄板です。 利便性最優先というよりは時間と手間をかけてゆっくりと育てたい方向けの鉄板です。■安全性の高いゼラスト防錆袋を採用しております。■鉄板の厚み 3.2mm：厚めのフライパンと同じ厚さです。 重さが気になる方はこちら。 4.5mm：バランスの取れた標準サイズ。 6.0mm：極厚サイズ。美味しい仕上がりをご賞味あれ。