白鳳は様々な品種が出来るほど、品質に優れており、酸味は少なくとっても甘い！ 肉質はきめ細かく繊維が少なく、果汁が多くとってもジューシー！ 果汁が滴り落ちる桃といえば白鳳と言われるほどみずみずしい品種です！ 育てやすいので、初心者にオススメの品種です！ 花粉が多いので、他の桃の受粉樹にもなります。 学名：Prunus persica タイプ：バラ科モモ属 収穫期：7月 果実の大きさ：200～250g 平均糖度：13度 自家結実性：あり(花粉が多いので、白桃や川中島などの受粉樹になる) 【育て方】 ■日当たり・置き場 日光を好みますので、地植え・鉢植えの場所は、ともに日当たり良好な場所を選びます。 ■水やり 鉢植えの場合は、土の表面が乾いたら、鉢底の流れ出るくらいたっぷり与えます。 地植えの場合は、土質や種類にもよりますが、基本的には雨が当たる場所では雨にまかせて、雨が降らない場合は、土が乾いたら与えてください。 ■肥料 地植えの場合は2月、10月に、鉢植えの場合は、2月、5月、10月に有機質肥料か速攻性化成肥料を施します。 ■植え替え 適期は12月～3月です。 鉢植えの植え替えは、根詰まりを防ぎ、通気をよくするのが目的で、通常2～3年に1回は必要です。 ■剪定 冬の剪定は、12月～2月が適期で、前年枝の葉腋に花芽をつけ、花芽は葉枝を伴わないので、前年枝に直接果実がつきます。 混み過ぎないよう多すぎる結果枝を間引きます。 残す結果枝は、短果枝を除き、側枝のはげ上がりを防ぐため、先端を1/3程度切り戻します。 夏の剪定は、よく枝が伸びるので、徒長枝を中心に不要な枝を間引き、翌年のために充実した結果枝を育成するよう心がけます。誘引や捻枝をあわせて行うようにします。