【スペインで最高峰のハモンセラーノです！】 カサルバ社（Casalba)のハモンセラーノは、ミシュランの星付きレストランが多く美食家の多いバスク地方で「NO1ハモンセラーノ！」と評判の高い生ハムです。ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは表現出来ません。 肉質の特に良い放牧された豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げるコンセプトのもと 「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けと熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノ」です。 骨付き原木で迷われたら、まずはミニ原木のご購入をお勧めいたします。各部位独自の旨味、味わいをお試し下さい！