読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』<br /><br />創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります！<br /><br />■ご注意ください■<br />※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。<br /><br />■今月のテーマ<br />［特集1］<br />重信初江 初夏の梅仕事<br />・減塩梅干し<br />・初江の小梅日記<br />・梅のカリカリ漬け<br /><br />［特集2］<br />タサン志麻の料理上手への道<br />【段取り力UP！ スピード2品おかず】洋風トマト冷しゃぶ＆野菜のコンソメスープ<br />【脱マンネリ 新定番レシピ】カレーハンバーグ<br /><br />カレー研究家のらっきょう＆福神漬け<br />らっきょうのスパイス甘酢漬け／水野仁輔・伊東 盛<br /><br />［テキスト企画］<br />初夏の薬味野菜で爽やかおかず＆ストック<br /><br />栗原はるみのキッチン日和　「焼き野菜のつけうどん」<br />プロ直伝！「フライドチキンを極める／坂田阿希子」