『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい！」を見つけよう<br /><br />創刊62年目の『きょうの料理』。今年も「旬」を大切にした、からだにやさしく、つくりやすいレシピをお届けします。有名講師による、定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月120品以上掲載。一度読んだら「つくらなきゃ」が「つくりたい！」に変わります。<br /><br />■ご注意ください■<br />※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。<br /><br />■今月のテーマ<br />［第1特集］<br />きょうの料理教室 ！薄切り肉で10分おかず<br />【和風】豚肉ときのこの甘酢がらめ／斉藤辰夫<br />【洋食】ビーフストロガノフ／上田淳子<br />【中華】豚肉とたけのこの高菜炒め／陳 建一<br /><br />［第2特集］<br />タサン志麻 あったか秋の食卓<br />【きのこ】きのこと豚肉のソテー<br />【じゃがいも】カリカリじゃがいもと鶏のソテー<br /><br />栗原はるみのおいしいのきっかけ　「揚げさばのにらソース」<br />いちおしスイーツ　「バスク風チーズケーキ」<br />父さんのきょうからキッチン　「炊き込みご飯」<br />手仕事12か月 「干し柿」<br /><br />［テキスト企画］<br />かぶの漬物七変化