台湾のみで栽培される本島姜（ペンタオジャン）という特殊な生姜を使用。台湾の温暖な気候と肥沃な土壌で、手間をかけて丹念に育てられています。 素材のおいしさを引き出し、鮮度を大切に漬け上げたイワシタを代表する商品です。 やさしい辛さ、爽やかな香り、シャキシャキッとした歯ぎれの 良さが特長の、さっぱりとした味わいの生姜の酢漬。そのまま丸かじりしたり、お好みに合わせて刻んだり、料理素材としても大活躍。「岩下の新生姜」は、たっぷり食べられて、使える「生姜」です。 今、ＴＶ・雑誌などのメディアで、生姜を 酢につけた『酢しょうが』が度々取り上げ られ、「生姜」と「お酢」のＷパワーに 注目が集まっています。 「岩下の新生姜」は漬け液に酢を使用しているだけでなく、家庭で手作りする生姜の 酢漬けに比べると、辛みが少なく、酢もきつくないので、毎日「生姜」と「お酢」を 摂りたい方にはまさにオススメ！ アレンジレシピも豊富で、生姜をよりたくさん、おいしく食べることができます。