食用に開発した竹炭です。製法を工夫することで32ミクロン以下の超微粉が実現。天然由来の安全な食品添加物で加工食品に添加しても超微細なため ザラザラ感がありません。ミネラル、鉄分が豊富な成熟した3年生以上の南伊勢町産の孟宗竹を 原料として使用しています。粉の分量に対して3%を目安にお使い下さい。スポンジケーキ、シュー生地、クッキーに。<br><br>※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。