初心者でも必ずおいしくつくれます<br /><br />『きょうの料理』が難しいと感じるような、例えば1人暮らしを始める方、結婚を機に料理を学びたい方に向けたレシピが満載です。オーブン、蒸し器、揚げ物用鍋は使用せず、フライパン、鍋、電子レンジ、オーブントースターだけでより簡単にできるレシピを紹介します。<br /><br />■ご注意ください■<br />※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。<br /><br />■今月のテーマ<br />［特集］<br />白いご飯に合う最高のおかず<br />・３：３：３：1で　ご飯に確実に合うおかず<br />・みそ＆しょうゆで　ご飯に劇的に合う洋風おかず<br />・かたくり粉のとろみで　ご飯に絶対に合うおかず<br />・ご飯の最強お供<br /><br />［TV］<br />体にやさしいおうち中華<br />かにたま／塩マーボー豆／えびマヨ／チンゲンサイと豚バラの炒め煮／フライパン蒸し鶏／中華がゆ　ほか<br /><br />［連載］<br />ムラヨシフルーツパーラー<br /><br />［テキスト企画］<br />花椒粉（ホワジャオフェン）を使ってみよう！