読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』<br /><br />創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります！<br /><br />■ご注意ください■<br />※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。<br /><br />■今月のテーマ<br />［特集］<br />れんこんが主役！ 大満足レシピ<br />れんこんと豚バラの重ね蒸し／林 亮平<br />れんこんとチキンのトマト蒸し煮／渡辺麻紀<br />れんこんで2ステップレシピ／齋藤菜々子<br /><br />［第2特集］<br />しらいのりこのしみじみ秋おかず<br />ごぼうと手羽中の甘酢煮／ごぼうのさっぱり小皿／里芋と鶏肉の揚げだし／里芋スイーツ<br /><br />栗原はるみのキッチン日和　「こしょう豚」<br />大原千鶴の小粋な季節の食卓　「秋の天ぷら」<br />ふたりの料理ショー　「秋だ！ ギョちそうさば！／柳原尚之・ さかなクン」<br />手仕事12か月　「いくらのしょうゆ漬け／野本やすゆき」