Fibra de patata molida finamente 1 kg Las fibras de patata se utilizan sobre todo para panes bajos en carbohidratos. Aglutinan mucha agua y contienen muy poco hidrato de carbono. Debido a que nuestra fibra de patata es especialmente finamente molida, es adecuada no sólo para el pan sino también para pequeños pasteles. 1 gramo de fibra de patata aglutina 7,5 g de agua. Para obtener una consistencia similar a la de una masa, utilice 18 g de fibra de patata con 100 g de agua. A diferencia de la harina de patata, las fibras de patata no contienen almidón y tienen menos sabor a patata.