<b>¿Por qué la harina integral de escanda BÍO?</b><br><br> Como familiar inicial del trigo y la espelta, la escanda es un cereal antiguo que a favor de las culturas de trigo de mayor rendimiento de la cosecha, por desgracia, ha sido un poco olvidado. Sin embargo, la escanda es muy rica en sustancias minerales, aminoácidos, vitamina B6, luteína, calcio y fósforo. El color amarillento de la harina es completamente natural y relacionado con el alto contenido de betacaroteno. Debido a su envoltura dura, los granos son resistentes - metales pesados, fertilizantes artificiales y otras sustancias dañinas no pueden entarar en su interior. Las personas que no toleran el gluten encuentran en la harina integral de escanda BÍO de bajo contenido de gluten buen sustituto de la harina común.<br><br><b> ¿Cómo usar la harina integral de escanda BÍO?</b><br><br> La escanda tiene sabor agradable, dulce y que se asemeja al de los frutos secos y es ideal para productos de masa dulces y picantes de cualquier tipo. La masa para gofres y panqueques a base de harina integral de escanda BÍO también resulta excelente. Muchos panaderos BÍO prefieren la harina integral para la preparación de pan saludable a base de masa madre, panecitos y pasteles. También pueden usar la harina para preparar salsas o sofrito con harina.