QUESO PASTURA DE TRUFA Su elaboración está inspirada en la tradicional receta de la Toscana italiana, que llegó a tierras extremeñas de la mano de los pastores trashumantes. Le hemos añadido la exquisita trufa negra, también italiana, que hace que el Pastura sea un queso más delicioso si cabe. Su blanca y tierna corteza enmohecida guarda una delicada pasta, cremosa pero compacta, salpicada de pedacitos de trufa. Sus sabores son diferenciados y sin armónicos, consiguiendo un queso de sabor redondo y único. En boca contrasta los sabores dulces de la masa, el aroma a tierra de la corteza y el delicado sabor de la trufa descripción queso tierno de leche pasteurizada de oveja, corteza enmohecida con penicilium candidum y trufa negra de italia. es un queso equilibrado, con una masa suave, la intensidad que aporta la trufa y el encaje de la corteza comestible.equilibro perfecto entre tres sabores predominantes: masa suave con toques de leche, la potencia de la trufa negra y el el sabor dulce del moho blanco. tiene un exterior blanco enmohecido, interior hueso con toques negros, sin ojos, uniforme. su olor es suave, prodominando la trufa y el moho en superficie. tiene un tierna textura. SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN Tomar untado en pequeñas tostadas Con picos y pan como aperitivo. IPO DE QUESO: Queso tierno de oveja graso con corteza enmohecida y trufa MATERIA GRASA: Grasa total 28,13 g/100 EXTRACTO SECO LACTEO: 54,82% m.g. / ES DIMENSIONES: ancho: 10cm // alto 6cm El queso Pastura de Finca Pascualete en un queso tierno de oveja con trufa negra italiana, queso que apasiona a quien lo prueba, corteza comestible .Peso 400g aprox.