Evaluación a ciegas: delicadamente dulce y exóticamente picante. Rosa de té, semilla de cacao, cedro, incienso, mucho más en aroma y taza. Acidez dinámica y expansiva; sensación de boca satinada Acabado rico y resonante infundido con notas florales almizcladas en el largo. Notas: Este café excepcional fue seleccionado como el café # 11 en cafés de cafés de 2015. Con sus audaces granos en forma de bote y su distintiva taza floral y crujiente en tonos de cacao, la variedad Gesha (también Geisha) Arabica continúa produciendo algunos de los cafés más singulares del mundo. Esta es una Gesha procesada en seco o "natural", lo que significa que los granos se han secado dentro de la fruta en lugar de después de que la fruta haya sido retirada, como es el caso de los cafés procesados ​​en húmedo o "lavados". Esta muestra también consiste completamente en guisantes, un tipo de frijol en lugar de un frijol de lados planos. Los guisantes producen frijoles algo diferentes (a menudo mejores) que los normales del mismo cultivo, de los cuales se pueden separar durante la clasificación.