Psyllium Husk (cáscara) ecológica en polvo con una pureza del 99%, sin gluten, No GMO, la máxima calidad traída desde la India. Gran cantidad de fibra y mucilago que favorece el tracto intestinal. Sustituye el efecto “pegante” y espesante que da el gluten en la panadería y pastelería. Al retener agua, aumenta el volumen de la masa convirtiéndola en suave y jugosa. La cáscara es muy útil para el desarrollo de las burbujas de gas a base de dióxido de carbono una vez que  el pan comienza a hornearse y aumenta su temperatura interior. 20 gramos por cada 500gr de harina sin gluten.