Canela “ceylan” organica en polvo de Madagascar 1000g ”Alta Calidad”. Bolsita eco cierre zip. La bolsita hermetico con zip Mada Spicy conserva la frescura de sus especias.Su historia: La canela de Ceilán cultivada en Madagascar se originó en Sri Lanka. La canela puede alcanzar quince a veinte metros de altura en su estado natural. Por razones prácticas y de productividad, los productores la limitan a una altura de dos metros multiplicando los brotes jóvenes. Una vez más, podemos felicitar a los campesinos malgaches por su paciencia en tomar la corteza de la canela en la madurez, rodarla o rasparla en pedazos rotos y luego obtener polvo. La canela de Madagascar es sólo un uno por ciento de la producción mundial, pero atrae el interés del mundo de la gastronomía gracias a su incomparable calidad. Según las pruebas, la canela de Ceilán malgache no contiene una "cumarina" reputada para ser tóxica para los seres humanos, a diferencia de su canela Cassia primo mucho más ampliamente distribuido en el mundo y sobre todo en el supermercado. Hacer la diferencia entre la canela de Madagascar llamada Ceilán y cinamomo "cassia" es muy simple. El rollo de canela de Madagascar se compone de finas capas de corteza envuelta. La Cassia canela presenta un rollo mucho más grueso compuesto de una sola capa muy gruesa. En cuanto a la canela en polvo, será necesario hacer referencia al envase del producto que se supone para divulgar a usted el origen de la especia. Consejos de uso: Canela de Madagascar se puede utilizar en muchas preparaciones. Trae un sabor fino y sutil a la mermelada, té, café, infusiones o vino caliente, compotas y tartas de manzana, chocolate caliente, pan de jengibre, galletas. Canela de Madagascar también se asocia con salado y es parte de los ingredientes básicos de curry, por ejemplo. Va muy bien con pollo, pavo, cordero. No dude en hacer su trabajo creativo de lado y atreverse a una pequeña punta de canela en sus platos ...