El Té procede del árbol Camelia Sinensis. Es cultivado exclusivamente en China y Japón. Se caracteriza por un color ligeramente amarillo con sabor suave y delicado pero con un cuerpo inconfundible. Es una variedad de té que contiene poca teína. Es uno de los más consumidos en el mundo. Temperatura del agua: 75-80 ºC Tiempo de infusión: 2-3 min. Cantidad de té: 2 gramos por cada 300 ml Consejo: Preste mucha atención al tiempo de infusión hasta acertar con el tiempo exacto que puede variar ligeramente con el tipo de té. Un exceso de tiempo de infusión puede amargar en exceso.