Los Jamones Serranos ‘Añejo Reserva’ de Mariano Gómez son únicos porque se elaboran uno a uno, seleccionando la mejor materia prima, añadiéndoles muy poca sal, y mimándolos durante todo el proceso. Cada pieza recibe el tiempo necesario para su correcta curación, sin prisas y siempre en secaderos naturales estratégicamente situados. Sólo así se puede garantizar íntegramente la calidad de sus jamones. Esta cuidada y lenta elaboración, en la que a cada jamón se le da el tiempo que necesita, es la que consigue que cada pieza alcance su punto óptimo de curación, aroma y sabor. Garantía de Calidad: Desde que los jamones entran en las instalaciones de Mariano Gómez, hasta que salen de ellas perfectamente elaborados, son seguidos mediante un control de trazabilidad que garantiza la seguridad alimentaria del producto de principio a fin. Presentación: Bandeja de lonchas de 100 g, envasada al vacío. Curación: 20 - 22 Meses Peso: 100 g