<p>Levadura madre seca activa con germen de trigo- sin levadura de cerveza fresca.<br>Levadura activa con germen de trigo semi-elaborado con levadura natural en polvo para panadería, para uso profesional.</p><p> </p><p>✔ <strong>Características:</strong></p><p>La levadura activa con germen de trigo nace de la parte más noble del grano de trigo. A diferencia de otras levaduras, la levadura madre activa con germen de trigo no necesita de<br>la incorporación de levadura de cerveza ya que reemplaza a la misma por completo. Es un producto sumamente digerible y es una solución ideal para aquellos que son intolerantes a la levadura de cerveza fresca. Una de las ventajas principales del uso de nuestra levadura madre activa con germen de trigo, es el desarrollo de un particular destello aromático capaz de exaltar el sabor y perfume del producto terminado.</p><p><br>Apto para todo tipo de panes, focaccias, grisines, galletas saladas, pizzas y dulces leudantes.</p><p> </p><p>✔ <strong>Ingredientes:</strong><br>Levadura madre con germen de trigo 73% (harina seca de trigo tierno precocido, pasta seca de levadura madre de germen de trigo 10%) gluten fundamental de trigo, levadura de cerveza seca 10% .</p><p> </p><p>✔ <strong>Dosificación:</strong></p><p><strong>10% por el peso de la harina. Por ejemplo: en 1 kg de harina se debe utilizar 100 gramos del producto (levadura madre con germen de trigo).</strong></p><p><strong>Para mayor información consultar en la ficha técnica del producto.</strong></p><p><strong>Conservar en un lugar fresco y seco a una temperatura de 20 ºC</strong></p><p><strong>Cerrar después de usar.</strong></p><p><strong>La fecha de caducidad se encuentra detallada en el paquete, normalmente es de 4 meses.</strong></p><p><strong>La harina ha sido procesada con ácido L-Ascórbico, que tiene una función tecnológica.</strong></p><p><strong>Una vez cocido el producto, no deja rastros, por lo cual no es necesario especificarlo en la etiqueta. &nbs