Café Fortaleza se fundó en 1885, con más de 120 años de historia, fue la primera empresa vasca de café. A día de hoy, en Café Fortaleza queremos seguir haciendo lo que mejor sabemos hacer desde 1885: tostar el mejor café para satisfacer las nuevas necesidades de los consumidores; no es casualidad que fuéramos el primer tostador nacional en fabricar y comercializar cápsulas. Es nuestro carácter innovador, eso sí, sin olvidarnos nunca de mantener la intensidad y el sabor de siempre. Desde su origen, en Café Fortaleza utilizamos y ofrecemos a nuestros consumidores cafés mayoritariamente Arábicas, el cual es más apreciado por su acidez y por su complejidad e intensidad aromática. Es originario de Etiopía y se cultiva a partir de los 800 metros de altitud hasta los 2.200 metros (a mayor cota, mejores cualidades organolépticas tras el tostado del grano). El café Arábica que utilizamos en Café Fortaleza se caracteriza por ser perfumado, dulce, ligeramente ácido y con grandes matices de sabor.