Filetes de preciado tarantello de atùn rojo de Mediterràneo en aceite extravirge de oliva, tarro de vidrio de 300g. Recomendaciòn: como las ventrechas, se consuma asì sacándolo de la lata o del tarro, para disfrutar de su unicidad. Fenomenal con patatas cocidas, o cous cous al vapor realizado con un delicado caldo de pescado y un poco de limón. Mantener refrigerado después de abrir y consumir dentro de 1/3 dìas. El "tarantello" de atùn rojo es uno de los cortes màs preciados del atùn; es el filete colocado sobre las ventrechas. Tiene consistencia medio mórbida y muy pocas grasas. Es fundamental que el producto sea manejado por manos expertas para no arruinar el producto. Su exclusividad se debe al hecho que de cada atùn procesado se obtiene solo una pequeña cantidad de tarantello, el 4%. El nombre de este producto recuerda a su descubridores: los pescadores de Taranto (Puglia, Italia) vendìan el tarantello como màs preciado de los màs comunes filetes de atùn.