La tradición y experiencia de "Casa Riera Ordeix", unidos a su infinito afán de mejora e innovación, han llevado a esta empresa familiar, a la elaboración de un original y singular salchichón, que sorprende con un sabor y un bouquet realmente incomparables. Elaborado siguiendo un cuidado proceso artesanal que comienza con una selección de las carnes más nobles de los cerdos de la propia piara de "Casa Riera Ordeix", a las que se añaden trufas negras seleccionadas de invierno, que le proporcionan su característico aroma e irresistible sabor, para después ser aderezadas, únicamente, con sal y pimienta, y dejadas reposar,  hasta que sirvan de relleno de la tripa cular natural, lo que implicará que ya están listas para una curación totalmente natural, una parte fundamental del proceso - puesto que hace de él un producto único y exquisito - y es que para ello se siguen utilizando los mismos secaderos de madera originales que en 1852en el particular microclima de la Plana de Vic, que no sólo le confiere su IGP también ese toque tan característico y que tanto gusta generación tras generación. El salchichón de Vic trufado cular un producto muy apreciado y reconocido, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, siendo elegido por clientes de los establecimientos internacionales más exclusivos como Harrods en Londres, pasando por Galeries Lafayette en París o incluso KaDeWe en Berlín y es que, por algo el salchichón trufado de Vic de "Casa Riera Ordeix" es, la elección del g