Embutido que fabricamos con la <b>presa/bola ibérica</b>, seleccionadas entre los mejores cerdos de bellota, la presa es una de las piezas del cerdos más <b>apreciadas por su jugosidad y veteado</b>, esta situada dentro del cabecero sobre la paleta, peso entre 400 y 550 gr <br>Elaboración tradicional y lenta curación en secaderos y bodegas naturales<br>Calidad reconocida por Tierra de Sabor, Calicer e ISO9001 y FACE (Federacion Asociaciones Celiacos).