Es una mezcla de hornear sin gluten para pizza profesional y otra de bicarbonato de caputo molino! al igual que caputo magistral mezcla de trigo para hacer los mejores del mundo de harina de pizza, saben lo han hecho con esta mezcla libre de gluten. Esta mezcla para hornear no hace ningún tcontain derivados de la leche. Está hecho de una combinación de productos que son naturalmente libres de gluten. Ingredientes: harina de arroz, almidón de maíz, almidón de patata, harina de soja, azúcar, espesantes: goma guar (e412), goma xantana (e415), fibra dietética.