Harina de Algarroba Moara La harina de algarroba es un espesante, estabilizante, emulsionante y gelificante natural muy utilizado en la industria alimentaria, especialmente para hacer helados y pasteles. Es nutritiva y saludable, y tiene una textura, sabor y aroma que la convierten en un alimento muy recomendable como sustituto del cacao en la elaboración de múltiples recetas, como bizcochos, galletas, tartas o bebidas. La algarroba en polvo es un alimento energético que contiene un 50% de azúcar natural, un 10% de proteínas, y minerales como calcio, hierro y fósforo. También es rica en fibras como pectinas y ligninas y se dice que tiene efecto prebiótico. Certificación europea gluten free Además de ser libre de gluten, nuestra harina de algarroba es un producto ecológico y vegano que no contiene soja, lácteos, huevos ni frutos secos.