<p><b>¿Qué es la Goma Xantana?</b></p> <p>La goma xantana se trata de un polisacárido de alto peso molecular que se obtiene por fermentación de la bacteria Xanthomonas Campestris.</p> <p><b>¿Para qué se Utiliza?</b></p> <p>Su uso principal es el de espesante alimenticio (E-415). Se suele incluir en una alta variedad de recetas y preparados para proporcionar espesidad, como en zumos, batidos, cremas...</p> <p><b>***Receta "Mini Magdalenas"***</b></p> <p>#Ingredientes:</p> <ul> <li>100g de Claras de huevo de HSNraw</li> <li>40g Harina de Avena sabor brownie de HSNfoods</li> <li>10g cacao -1 cuchara de café de levadura</li> <li>1 cuchara de café de Goma Xantana</li> </ul> <p>#Preparación:</p> <ul> <li>Mezclar bien todos los ingredientes.</li> <li>Repartir la masa en pequeños moldes de silicona aptos para el microondas.</li> <li>LLevar al microondas por 2-3 minutos a máxima potencia.</li> <li>Podemos decorar con crema de cacao, mantequilla de cacahuete, o tomar solos.</li> </ul>