El cuidadoso proceso de elaboración se desarrolla en nuestras modernas instalaciones. Así, las uvas maceran en frío en depósitos de acero inoxidable u hormigón, fermentan bajo temperatura controlada y, después, en la mayoría de los casos, realizan también la fermentación malo láctica en el mismo depósito. De esta forma, obtenemos vinos intensos en aroma y color. Cada elaboración es pensada y meditada por nuestro equipo técnico y procuramos tener diferentes líneas de vinos que se adecuen a los diferentes paladares y gastronomías. Así, se pueden encontrar vinos jóvenes, frescos, estructurados y con gran intensidad de color propio de la zona. Por otro lado, los vinos envejecidos en barrica ofrecen al consumidor matices agradables, de fruta más madura, toques torrefactos y tostados aportados por la crianza en barrica. Trescientas hectáreas de viñedo propio son el alma de nuestros vinos. Doscientas hectáreas de la uva típica de esta tierra, la Tinta de Toro (Tempranillo), y cien de uva Verdejo. Un clima continental, de fríos inviernos y veranos calurosos, altitudes que rondan los 750 metros y fuertes cambios de temperatura entre el día y la noche aportan las condiciones climáticas necesarias para que la uva adquiera una excelente madurez, una gran franqueza en el aroma, intensos colores y una expresión muy equilibrada. En Monte La Reina recogemos la uva en su momento óptimo de maduración, la seleccionamos y la cuidamos en su plenitud, potenciando los aromas del vino, cuidando el color y favoreciendo su elegancia.