Queso de Oveja elaborado con leche cruda de oveja y trufa blanca del Piamonte italiano. Con un periodo de curación aproximado de 5 meses y madurado en las mejores condiciones atmosféricas, hace que se potencien todos los aromas a medida que el queso va perdiendo la humedad inicial de la elaboración. El aporte de sabores y aromas propios del queso de oveja durante su periodo de maduración, junto con los que aporta la trufa confieren a este producto unas características únicas y exquisitas.