이스트는 살아 움직이며 당분을 먹기 시작하지요. 탄소 이산화물과 알콜을 만들어 냅니다. 보글 보글 거품을 내고 땀을 흘리기 시작하는데 정말 빵이 되가는 겁니다.
The yeast comes alive and starts eating the sugars, creating carbon dioxide and alcohol -- essentially it's burping and sweating, which is what bread is.