저는 사실 찹수이야 말로 굉장한 요리계의 농담거리라고 생각합니다. 다른 문화에서 즐겨지는 어떤 문화의 역할이라는 점에서 말이죠. 왜냐하면 찹수이를 중국어러 번역하면, 찹 수이 라는 뜻은 다시말해 "남은 찌꺼기"라는 뜻입니다.
I like to say chop suey's the biggest culinary joke that one culture has ever played on another, because chop suey, if you translate into Chinese, means tsap sui, which, if you translate back, means "odds and ends."