그래서 제 프레젠테이션의 포인트는 여러분을 다시 생각하게 끔 하는 것입니다. 역사속에서 잊혀졌던 이 이름들을 가능한 다시 자주 듣게 하는 것입니다. 만약 그렇지 않다면, 오늘날 우리가 먹는 것에 영향을 끼칠 것입니다.
So, the point of my presentation is to make you think twice, that those whose names are forgotten in history can often have had as much, if not more, impact on what we eat today.