이는 아주 단순하고 상식적인 메세지에 의해서 움직여집니다. 바로, 우리가 순리에 맞는 속도로 경작하고, 요리하고, 소비할 때 우리의 음식에서 더 많은 즐거움과 건강을 얻는다는 메세지이지요.
And it's driven by a very simple and sensible message, which is that we get more pleasure and more health from our food when we cultivate, cook and consume it at a reasonable pace.