그러나 그게 바로 마이클 폴란이 이 기사를 쓴 핵심이었던 거죠. 그 핵심은 바로, 우리가 이런 식량 체계에 일으키는 어지러운 상황들을 언제가 되어야 전문가들에게 넘겨주냐는 거입니다.
But that was actually exactly the point that Michael Pollan was making in this article -- was it's precisely when we hand over the responsibility for all these things to specialists that we cause the kind of messes that we see with the food system.