자연 고분자는 제 생각으로는 가장 중요한 것입니다. 이런 고분자들은 지난 10억년 동안 우리의 생태계에서 활용되고 검증되어 왔기 때문입니다. 버섯에서부터 갑각류에 이르기까지 모든 것에서 말이죠.
Natural polymers, well ... I think that's what's most important, because these polymers have been tried and tested in our ecosystem for the last billion years, in everything from mushrooms to crustaceans.