요리된 음식은 더 부드러워서 더 쉽게 씹히고 입 안에서 완전히 죽으로 변해 장 내에서 완벽한 소화와 흡수를 가능하게 해요. 짧은 시간 안에 보다 많은 에너지를 얻게 하는 거죠.
Cooked foods are softer, so they're easier to chew and to turn completely into mush in your mouth, so that allows them to be completely digested and absorbed in your gut, which makes them yield much more energy in much less time.