우리는 말하자면 미국요리연구원에서 교육과정을 빌려온 셈인데 그곳은 나름 요리학교의 하버드라 자부하는 곳이죠. 우리는 보조금 생활하는 엄마를 위한 미식가 조리사 프로그램을 만들었어요 도시 한복판 동네에 자리 잡은 백만 불짜리 조리실에다가 말이죠.
And we kind of borrowed the curriculum from the Culinary Institute of America, which in their mind is kind of the Harvard of cooking schools, and we created a gourmet cooks program for welfare mothers in this million dollar kitchen in the middle of the inner city.