여러분이 보시는 모든 토양은 사실 레스토랑에서 만들어진 제 음식들입니다. 폭풍으로 쓰러진 나무, 와인 통, 이런 종류의 다양한 것들로 만들어진 이런 통 안에서 자라납니다.
All of the soil you can see there is basically my food, which is generated by the restaurant, and it's growing in these tubs, which I made out of storm-felled trees and wine casks and all kinds of things.