또한 유기농업의 폭발적 확산이나 농산물직판장의 르네상스는 또다른 예로서 사람들이 자신의 음식을 산업적 시간표에 의해서 먹고, 요리하고, 경작하는 것에서 절실하게 떠나고 싶어한다는 사실을 보여주는 것이라고 생각합니다.
I think also the explosion of the organic farming movement, and the renaissance of farmers' markets, are other illustrations of the fact that people are desperate to get away from eating and cooking and cultivating their food on an industrial timetable.