저는 저희 직원들에게 야생식물들을 음식재료로 생각하라고 말했지요. 그래서 인체에 해롭지만 않으면 시카고의 뒷골목에서 자라는 야생식물을 수집해서 그것을 섞고, 요리를 해서 Moto 손님들에게 맛의 여행을
I told the staff, let's just take a bunch of wild plants, think of them as food ingredients. As long as they're non-poisonous to the human body, go out around Chicago sidewalks, take it, blend it, cook it and then have everybody flavor-trip on it at Moto.