# 우수천일염인증에 관한 세부실시 요령
(행정규칙구분=고시, 공포일자=20250512, 시행일자=20250512, 소관부처=국립수산물품질관리원)
행정규칙번호: 2025-8
출처: 국가법령정보센터

행정규칙명: 우수천일염인증에 관한 세부실시 요령
행정규칙종류: 고시
발령일자: 20250512
발령번호: 2025-8
시행일자: 20250512
소관부처: 국립수산물품질관리원
담당부서기관: 국립수산물품질관리원(품질관리과)
현행여부: Y

조문내용:
['제1조(목적) 이 요령은 「소금산업 진흥법」 제39조, 제42조 및 제45조, 같은 법 시행령 제15조제4항과 같은 법 시행규칙 제21조제6항 및 제24조제5항에 따른 우수한 품질의 천일염에 대한 인증 등을 위하여 국립수산물품질관리원장에게 위임한 사항과 그 시행에 필요한 사항을 정함을 목적으로 한다.', '제2조(정의) 이 고시에서 사용하는 용어의 뜻은 다음과 같다.1. "원장"이란 국립수산물품질관리원 원장을 말한다.2. "지원장"이란 해당 관할구역의 국립수산물품질관리원 지원의 장을 말한다.3. "지원"이란 해당 관할구역의 국립수산물품질관리원 지원을 말한다.4. "인증"이란 「소금산업 진흥법」(이하 "법"이라 한다) 제39조제1항에 따른 인증을 말한다.5. "신청인"이란 「소금산업 진흥법 시행규칙」(이하 "규칙"이라 한다) 제21조에 따라 우수천일염인증을 받으려고 신청하는 사람을 말한다.6. "인증기준"이란 법 제39조제2항에 따른 우수천일염의 생산ㆍ관리 및 품질관리에 관한 기준을 말한다.7. "우수천일염"이란 법 제39조제2항에 따른 우수천일염생산기준에 적합한 천일염으로, 법 제39조제3항에 따라 인증을 받은 천일염 또는 법 제43조제1항에 따라 지정된 천일염인증기관의 인증을 받은 천일염을 말한다.8. "인증품"이란 법 제39조제1항에 따라 인증을 받은 천일염을 말한다.9. "인증사업장"이란 법 제39조에 따라 우수천일염인증을 받은 자가 우수천일염생산기준을 적용한 염전 또는 작업장을 말하며, 우수천일염인증을 받은 자가 해당 인증품의 생산ㆍ유통ㆍ판매 등을 위하여 보관ㆍ관리하고 있는 장소도 포함한다.10. "인증사업자"란 법 제39조에 따라 우수천일염인증을 받은 자를 말한다.11. "인증기관"이란 법 제43조 및 규칙 제25조에 따라 우수천일염인증에 대한 인증기관으로 지정받은 기관을 말한다.12. "조사원"이란 인증품 및 인증사업장에 대하여 조사하는 국립수산물품질관리원 소속 관계 공무원과 법 제43조에 따른 인증기관의 담당자를 말한다.13. "인증심사원"이란 규칙 제21조 또는 제24조에 따라 인증심사를 하는 사람을 말한다.14. "사후관리"란 다음 각 목의 사항을 수행하는 것을 말한다.가. 법 제45조에 따른 인증품에 대한 시판품 조사나. 인증사업자의 사업장에서 인증품의 생산 또는 취급 과정이 인증기준에 맞는지 조사다. 점검결과에 따라 위반자에 대한 행정처분 등의 조치', '제3조(권한의 재위임) 원장은 「소금산업 진흥법 시행령」(이하 "영"이라 한다) 제15조제4항에 따라 다음 각 호의 권한을 지원장에게 재위임 한다.1. 영 제15조제3항제2호에 따른 인증 신청의 접수, 교육훈련 및 필요한 기술ㆍ정보의 제공(법 제39조제3항 및 제5항에 따른 우수천일염인증 신청의 접수, 교육훈련 및 필요한 기술ㆍ정보의 제공에 한정한다)2. 영 제15조제3항제3호에 따른 천일염인증 갱신신청의 접수ㆍ심사, 유효기간 연장신청의 접수ㆍ심사ㆍ승인3. 영 제15조제3항제4호에 따른 천일염인증의 사후관리4. 영 제15조제3항제5호에 따른 천일염인증품에 대한 시정명령, 판매금지 또는 표시정지의 조치5. 영 제15조제3항제6호에 따른 천일염인증의 취소6. 영 제15조제3항제7호에 따른 천일염인증 지위 승계 신고의 처리 및 신고처리 여부의 통지7. 영 제15조제3항제8호에 따른 보고 또는 자료제출 요구,  출입ㆍ조사ㆍ점검ㆍ검사ㆍ수거 등(이 고시에 따라 재위임된 권한을 행사하기 위하여 필요한 경우에 한정한다)8. 영 제15조제3항제9호에 따른 명예감시원의 위촉ㆍ운영 및 경비 지급9. 영 제15조제3항제10호에 따른 청문(법 제57조제5호에 따른 천일염인증품의 판매금지 또는 표시정지 및 법 제57조제6호에 따른 천일염인증의 취소에 한정한다)10. 영 제15조제3항제11호에 따른 과태료의 부과ㆍ징수(이 고시에 따라 재 위임된 권한에 관한 과태료만 해당한다)', '제4조(다른 규정과의 관계) 천일염인증은 법, 영 및 규칙에서 정한 것은 제외하고 이 고시에서 정하는 바에 따른다.', '제5조(우수천일염 생산기준) 법 제39조제2항에 따른 우수천일염의 생산ㆍ관리 및 품질관리에 관한 기준은 별표 1과 같다.', '제6조(인증신청서의 접수 및 처리) ① 지원장 또는 인증기관의 장(이하 "심사기관"이라 한다)은 규칙 제21조제1항에 따라 인증 신청을 받으면 다음의 각 호와 같이 처리한다.1. 인증신청 서류의 사전 검토가 필요하다고 판단하면 검토기간을 정하여 신청인에게 알림2. 사전 검토 종료 즉시 별지 제1호서식의 인증신청서 접수 및 처리 대장에 기록3. 인증신청 서류의 접수 및 처리기간의 계산 등에 관한 사항은 「민원 처리에 관한 법률」에서 정한 바에 따름② 심사기관의 장은 인증신청서를 접수할 때에는 신청인의 과거 인증내용을 확인하여 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 경우 신청서를 접수하지 않고 신청인에게 그 사유를 구체적으로 밝히고 반송 처리해야 한다.1. 법 제39조제3항 단서에 따른 신청 제한 자에 해당하는 경우2. 인증을 받은 사업장을 인증 유효기간에 중복하여 인증을 신청하려는 경우. 다만, 갱신 신청 또는 연장 신청을 하는 경우는 중복하여 인증을 신청한 것으로 보지 않는다.', '제7조(인증심사의 절차와 방법 등) ① 심사기관의 장은 인증 신청을 받은 경우에는 문서, 전화, 문자메시지, 팩스(FAX) 또는 전자우편 등으로 심사일정을 통지해야 한다.② 인증심사원은 인증기준에 적합한지를 서류심사와 현장심사를 실시해야 한다.③ 규칙 제21조제6항에 따른 인증의 심사에 필요한 세부적인 절차 및 방법은 별표 2와 같다.', '제8조(심사결과 통보) ① 심사기관의 장은 제7조에 따라 심사한 결과 인증 적합으로 판정한 경우에는 신청인에게 규칙 별지 제22호서식의 우수천일염인증서를 발급해야 한다.② 심사기관의 장은 제1항에 따라 인증서를 발급할 경우 규칙 제21조제5항에 따라 인증번호를 부여해야 한다.③ 규칙 제21조제6항에 따른 천일염인증번호 부여방법 및 표시 형식에 관한 세부적인 사항은 별표 3과 같다.④ 심사기관의 장은 제1항에 따라 인증 받은 업체의 갱신 또는 인증취소 등에 따른 신규 신청이 있는 경우에는 심사결과에 따라 인증서를 신규로 발급하되, 인증번호는 종전의 번호를 부여할 수 있다.⑤ 심사기관의 장은 심사결과 인증기준에 적합하지 않다고 판정한 경우에는 신청인에게 그 사유를 서면으로 알려야 한다.', '제9조(인증의 갱신 등) ① 인증사업자는 인증을 갱신하려면 규칙 제24조제1항에 따라 해당 심사기관의 장에게 유효기간이 끝나기 30일 이전까지 규칙 별지 제21호서식의 신청서를 제출해야 한다. 다만, 인증을 한 인증기관이 폐업, 업무정지 또는 그 밖의 부득이한 사유로 인증의 갱신 신청이 불가능한 경우에는 관할 지원장 또는 다른 인증기관의 장에게 제출할 수 있다.② 심사기관의 장은 제1항에 따라 인증의 갱신 신청을 받으면 제7조에 따라 인증심사를 하고 제8조에 따라 심사결과를 통보해야 한다.③ 심사기관의 장은 제1항에 따라 인증의 갱신 신청을 받은 경우 신청인이 종전의 인증 신청 시 제출한 신청 및 심사자료 등 필요한 서류의 원본 또는 사본을 해당 지원장 또는 종전의 인증기관의 장에게 요청할 수 있으며, 요청을 받은 해당 지원장 또는 인증기관의 장은 요구한 자료를 제공해야 한다.', '제10조(인증의 유효기간 연장 등) ① 인증사업자는 규칙 제24조제3항에 따라 인증의 유효기간을 연장 받으려면 해당 심사기관의 장에게 유효기간이 끝나기 30일 이전까지 규칙 별지 제21호서식의 신청서를 제출해야 한다. 다만, 인증을 한 인증기관이 폐업, 업무정지 또는 그 밖의 부득이한 사유가 발생하여 인증의 유효기간 연장 신청이 불가능한 경우에는 관할 지원장 또는 다른 인증기관의 장에게 제출할 수 있다.② 심사기관의 장은 제1항에 따라 인증의 유효기간 연장 신청을 받으면 제7조에 따라 인증심사를 하고 제8조에 따라 심사결과를 통보해야 한다. 다만, 유효기간 연장 신청의 경우 현장심사를 생략할 수 있다.③ 심사기관의 장은 제1항에 따라 인증의 유효기간 연장 신청을 받은 경우 신청인이 종전의 인증 신청 시 제출한 신청 및 심사자료 등 필요한 서류의 원본 또는 사본을 해당 지원장 또는 종전의 인증기관의 장에게 요청할 수 있으며, 요청을 받은 해당 지원장 또는 인증기관의 장은 요구한 자료를 제공해야 한다.', '제11조(재검토기한) 원장은 이 고시에 대하여 「훈령ㆍ예규 등의 발령 및 관리에 관한 규정」에 따라 2025년 1월 1일 기준으로 매 3년이 되는 시점(매 3년째의 12월 31일까지를 말한다)마다 그 타당성을 검토하여 개선 등의 조치를 해야 한다.']


별표

별표 0001: 우수천일염 생산기준(제5조 관련)

  ■ 우수천일염인증에 관한 세부실시 요령 [별표 1]                                         

  우수천일염 생산기준(제5조 관련)                                                         

  1. 바닷물, 갯벌, 시설, 기구 및 자재 등에 관한 사항                                      

┌─────────┬─────────────────────────────────┐

│항목              │기준                                                              │

├─────────┼─────────────────────────────────┤

│가. 바닷물        │1) 취수해역: 염전에서 사용하는 바닷물이 유입되는 입구로부터       │

│*바닷물은         │100m*이내의 해역                                                  │

│「해양환경        │ * 조수간만 등의 사유에 따라 가감할 수 있음.                      │

│보전 및 활        │┌───────────────────────┬─────┐    │

│용에 관한         ││항목                                          │기준      │    │

│법률」 제13       │├──────┬────────────────┼─────┤    │

│조제1항에         ││생활환경기준│수소이온농도(pH)                │6.5∼8.5  │    │

│따른 「해양       ││            ├────────────────┼─────┤    │

│환경기준」        ││            │총대장균군(총대장균군수/100 ml) │1,000 이하│    │

│의 해수수질       ││            ├────────────────┼─────┤    │

│에 관한 기        ││            │용매 추출유분(mg/L)             │0.01 이하 │    │

│준에 적합해       │├──────┼────────────────┼─────┤    │

│야 한다.          ││사람의      │비소(㎍/L)                      │50 이하   │    │

│                  ││건강보호기준├────────────────┼─────┤    │

│                  ││            │카드뮴(㎍/L)                    │10 이하   │    │

│                  ││            ├────────────────┼─────┤    │

│                  ││            │납(㎍/L)                        │50 이하   │    │

│                  ││            ├────────────────┼─────┤    │

│                  ││            │수은(㎍/L)                      │0.5 이하  │    │

│                  │└──────┴────────────────┴─────┘    │

│                  │2) 저수지: 취수해역으로부터 유입되는 바닷물을 염전에 사용하       │

│                  │기 위해 저장하는 곳                                               │

│                  │┌─────────────┬────┐                          │

│                  ││항목                      │기준    │                          │

│                  │├──────┬──────┼────┤                          │

│                  ││사람의      │비소(㎍/L)  │50 이하 │                          │

│                  ││건강보호기준├──────┼────┤                          │

│                  ││            │카드뮴(㎍/L)│10 이하 │                          │

│                  ││            ├──────┼────┤                          │

│                  ││            │납(㎍/L)    │50 이하 │                          │

│                  ││            ├──────┼────┤                          │

│                  ││            │수은(㎍/L)  │0.5 이하│                          │

│                  │└──────┴──────┴────┘                          │

├─────────┼─────────────────────────────────┤

│나. 갯벌 및       │1) 「토양환경보전법 시행규칙」 제1조의5 별표 3의 ‘토양오염       │

│염전의            │우려기준’ 중 카드뮴, 구리, 비소, 수은, 납이 1지역 기준을         │

│토양              │초과해서는 안 된다.                                               │

│                  │ ○ 갯벌 및 염전 토양의 기준                                      │

│                  │ ┌───┬──┬──┬──┬──┐                               │

│                  │ │카드뮴│구리│비소│수은│납  │                               │

│                  │ ├───┼──┼──┼──┼──┤                               │

│                  │ │4     │150 │25  │4   │200 │                               │

│                  │ └───┴──┴──┴──┴──┘                               │

│                  │  * 갯벌: 바다와 저수지 사이의 취수구가 위치한 인근지역을 말한다. │

│                  │  * 염전 토양: 저수지와 제1증발지의 토양을 말한다.                │

├─────────┼─────────────────────────────────┤

│다. 시설          │1) 저수지                                                         │

│                  │ 가) 해수 및 증발지의 취수구는 부유물질 등을 제거하기 위한 여     │

│                  │과망 등이 설치되어 있어야 한다.                                   │

│                  │ 나) 농업용수와 축산폐수 등이 유입될 수 있는 수로와 독립되어      │

│                  │야 한다.                                                          │

│                  │                                                                  │

│                  │2) 증발지(제1·2증발지)                                           │

│                  │ 가) 표면에 부유하거나 흡착된 이끼 등은 주기적으로 제거되어야     │

│                  │하고, 관리일지를 기록·보관해야 한다.                             │

│                  │나) 둑·물꼬·바닥 등은 목재나 개흙 등 식품에 적합한 재질이거     │

│                  │나 품질에 영향을 미치지 않는 소재이어야 한다.                     │

│                  │ 다) 수분증발을 촉진할 목적으로 장판을 사용하지 않아야 한다.      │

│                  │다만, 옹기·타일은 제외한다.                                      │

│                  │                                                                  │

│                  │3) 해주(함수저장고)                                               │

│                  │ 가) 지붕과 벽면은 파손되거나 해충 및 설치류(齧齒類) 등이 침      │

│                  │입할 수 있는 구멍 등이 없거나 수리되어야 하며, 부득이할           │

│                  │경우 망과 트랩(trap) 등을 설치하여 관리해야 한다.                 │

│                  │ 나) 골조·지붕·벽면과 접합에 사용되는 못 등은 식품에 적합한     │

│                  │재질이거나 품질에 영향을 미치지 않는 소재이어야 한다.             │

│                  │ 다) 청소 및 청결상태를 확인할 수 있는 문서를 정기적으로 기       │

│                  │록·보관해야 한다.                                                │

│                  │                                                                  │

│                  │4) 결정지                                                         │

│                  │ 가) 둑·물꼬·바닥·수로 등은 목재나 개흙 등 식품에 적합한       │

│                  │재질이어야 한다. 다만, 결정지 옹기?타일판의 품질기준은 다        │

│                  │음과 같다.                                                        │

│                  │    ○ 납(㎍/㎠): 8이하, 카드뮴(㎍/㎠): 0.7이하                   │

│                  │ 나) 접합에 사용되는 못 등은 부식(腐蝕)이 안 되는 재질이어야      │

│                  │한다.                                                             │

│                  │                                                                  │

│                  │5) 소금창고                                                       │

│                  │ 가) 창고의 골조는 목재 또는 친환경소재로 시공하고, 골조·지      │

│                  │붕·벽면과 접합에 사용하는 못 등은 목재나 부식이 안되는           │

│                  │재질을 사용해야 한다.                                             │

│                  │ 나) 바닥은 간수(소금에서 흘러나오는 물)가 배출될 수 있는 구      │

│                  │조이어야 하며, 배수구가 설치되어 있어야 한다.                     │

│                  │ 다) 채광 및 조명시설은 부식이 안 되는 자재로 되어 있으며, 파     │

│                  │손 등의 방지를 위한 보호 장치가 되어 있어야 한다.                 │

│                  │ 라) 지붕과 벽면은 파손되거나 해충 및 설치류 등이 침입할 수       │

│                  │있는 구멍 등이 없어야 하며, 부득이한 경우 망과 트랩 등을          │

│                  │설치하여 관리해야 한다.                                           │

│                  │ 마) 내벽은 파손된 부분이 없도록 관리하며, 오물이나 곰팡이,       │

│                  │미생물 등이 번식되지 않도록 청결하게 관리해야 한다.               │

│                  │ 바) 내부에 소금을 오염시킬 수 있는 기구나 자재 또는 인체에       │

│                  │유해한 물질을 보관하지 않아야 한다.                               │

│                  │ 사) 청소 및 청결상태를 확인할 수 있는 문서를 정기적으로 기       │

│                  │록·보관해야 한다.                                                │

│                  │                                                                  │

│                  │6) 수로                                                           │

│                  │ 가) 바닥과 옆면의 재질은 목재나 개흙 등 식품에 적합한 재질이     │

│                  │거나 품질에 영향을 미치지 않는 소재이어야 한다.                   │

│                  │ 나) 일정한 간격으로 여과망을 설치하여 부유이물(異物)의 혼입      │

│                  │을 차단해야 한다.                                                 │

├─────────┼─────────────────────────────────┤

│라. 기구 및       │1) 염전에서 사용하는 모든 기구 및 자재들은 식품용에 적합한 재     │

│자재              │질로 청소·소독·관리·보수가 가능하게 제작된 것을 사용해야       │

│                  │한다.                                                             │

│                  │2) 기구 및 자재들은 오염을 방지할 수 있도록 주기적으로 청소하     │

│                  │고 관리해야 한다.                                                 │

│                  │3) 그 밖에 필요한 경우 「식품위생법」 제9조제1항에 따른 「기      │

│                  │구 및 용기·포장의 기준 및 규격」을 적용할 수 있다.               │

└─────────┴─────────────────────────────────┘

  2. 염전?작업장 및 주변 환경에 관한 사항                                                

┌─────────┬─────────────────────────────────┐

│항목              │기준                                                              │

├─────────┼─────────────────────────────────┤

│가. 염전?작업장  │1) 방진막 등 주변오염을 차단할 수 있는 시설을 갖추어야 한다.      │

│및 주변 환경      │2) 염전은 공장, 축사로부터 200m 이상 거리를 두어야 한다. 다       │

│                  │만, 공장의 경우 소금가공공장 등 식품제조공장은 제외한다.          │

└─────────┴─────────────────────────────────┘

  3. 생산?관리 및 품질관리에 관한 사항                                       

┌─────┬───────────────────────────────┐

│항목      │기준                                                          │

├─────┼───────────────────────────────┤

│가.       │1) 생산?출하 내역을 일 단위로 기록·관리하고, 유통 중 이상품 │

│생산관리  │에 대한 사후관리체계를 갖추어야 한다.                         │

│          │2) 인증품은 다른 소금과 분리된 구역?공간에서 보관하며, 주기  │

│          │적으로 위생관리를 해야 한다.                                  │

│          │3) 석탄연료로 구동되는 모터를 사용해서는 안 된다              │

│          │4) 작업환경(고정·간이화장실, 사무실 등), 종사자(작업복·작   │

│          │업모·장화 등)에 대한 위생관리를 주기적으로 실시해야 한       │

│          │다.                                                           │

├─────┼───────────────────────────────┤

│나.       │1) 품질기준은 다음과 같다.                                    │

│품질관리  │┌──────────────┬──────────────┐│

│          ││항목                        │성분기준                    ││

│          │├──────────────┼──────────────┤│

│          ││염화나트륨(%, w/w)          │83.0 이상                   ││

│          │├──────────────┼──────────────┤│

│          ││수분(%, w/w)                │11.0 이하                   ││

│          │├──────────────┼──────────────┤│

│          ││불용분(%, w/w)              │0.15 이하(토판 천일염은 0.3 ││

│          ││                            │이하)                       ││

│          │├──────────────┼──────────────┤│

│          ││비소(mg/kg)                 │0.25 이하                   ││

│          │├──────────────┼──────────────┤│

│          ││납(mg/kg)                   │1.0 이하                    ││

│          │├──────────────┼──────────────┤│

│          ││카드뮴(mg/kg)               │0.25 이하                   ││

│          │├──────────────┼──────────────┤│

│          ││수은(mg/kg)                 │0.05 이하                   ││

│          │├──────────────┼──────────────┤│

│          ││페로시안화이온              │불검출                      ││

│          │├──────────────┼──────────────┤│

│          ││대장균                      │음성                        ││

│          │├────────┬─────┼──────────────┤│

│          ││방사능(Bq/kg, L)│131I      │100 이하                    ││

│          ││                ├─────┼──────────────┤│

│          ││                │134Cs ＋  │100 이하                    ││

│          ││                │137Cs     │                            ││

│          │└────────┴─────┴──────────────┘│

└─────┴───────────────────────────────┘

  4. 사회적 책임성에 관한 사항                                                

┌─────┬───────────────────────────────┐

│항목      │기준                                                          │

├─────┼───────────────────────────────┤

│가. 사회적│1) 근로자를 위해 안전하고 쾌적한 근무 환경을 제공해야 하며,   │

│   책임성 │근로자에 대한 안전사고 일지를 기록, 관리해야 한다.            │

│          │2) 생산작업 후 발생된 폐기물, 생활폐기물 등은 분리 배출해야   │

│          │하며, 관리대장을 작성하여 갖춰 두어야 한다.                   │

└─────┴───────────────────────────────┘

별표 0002: 인증 세부심사절차와 방법(제7조제3항 관련)

  ■ 우수천일염인증에 관한 세부실시 요령 [별표 2]                               

  인증 세부심사절차와 방법(제7조제3항 관련)                                     

  1. 인증심사원의 지정                                                          

   가. 지원장 또는 인증기관의 장은 인증신청서를 접수한 경우에는 2명 이상의 인   

  증심사원을 지정하여 규칙 제21조제2항에 따라 인증기준에 적합한지 등에          

  대한 인증심사를 실시해야 한다.                                                

   나. 지원장 또는 인증기관의 장은 인증심사원이 다음의 각 호의 어느 하나에 해   

  당하는 경우 해당 신청 건에 대한 인증심사원으로 지정해서는 안 된다.            

    1) 자신이 신청인이거나 신청인 등과 「민법」 제777조 각 호에 해당하는 친     

  족관계인 경우                                                                 

    2) 신청인과 경제적인 이해관계가 있는 경우                                   

    3) 그 밖에 공정한 심사가 어렵다고 판단되는 경우                             

   다. 인증심사원은 신청인에 대해 공정한 인증심사를 할 수 없는 사정이 있는 경   

  우 기피신청을 해야 하며, 이 경우 지원장 또는 인증기관의 장은 해당 인증        

  심사원을 지체 없이 교체해야 한다.                                             

  2. 서류심사                                                                   

   가. 인증심사원은 신청인이 제출한 관련 자료가 인증기준에 적합한지에 대해 심   

  사(이하 “서류심사”라 한다)해야 한다.                                        

   나. 서류심사는 신청서류와 인증심사를 위해 신청인이 제출한 관련자료 전체를    

  대상으로 인증기준에 적합한지에 대해 심사해야 한다.                            

   다. 서류심사 과정에서 확인해야 할 내용은 다음과 같다.                        

    1) 규칙 제21조제1항에 따른 신청서와 그 첨부서류가 갖추어져 있는지           

    2) 각 기록항목이 빠짐없이 모두 기록되어 있는지와 기록되거나 첨부된 서류     

  의 내용이 인증기준에 적합한지                                                 

    3) 법 제39조제3항에 해당하는지                                              

    4) 그 밖에 현장심사 시 확인이 필요한 사항의 점검                            

   라. 인증심사원은 신청인이 제출한 관련 자료에 기록해야 할 사항이 기록되어     

  있지 않거나 제출해야 하는 자료가 누락된 경우 「민원 처리에 관한 법            

  률」 제22조제1항에 따라 적절한 기간을 정하여 신청인에게 보완을 요구할         

  수 있다.                                                                      

  3. 현장심사                                                                   

   가. 인증심사원은 염전?작업장 등을 방문하고 신청인을 면담하여 염전?작업장   

  및 그 주변환경 등이 인증기준에 적합한지에 대하여 심사(이하 “현장심사”       

  라 한다)해야 한다.                                                            

   나. 현장심사는 천일염의 생산 과정을 확인할 수 있는 시기에 실시하고, 인증     

  신청한 천일염의 생산이 완료된 시기에는 현장심사를 할 수 없다.                 

   다. 현장심사 과정에서 확인해야 할 사항은 다음과 같다.                        

    1) 인증 신청한 내역과 일치하는지                                            

    2) 규정된 인증기준의 각 항목에 대해 인증기준에 적합한지                     

    3) 그 밖에 인증을 위해 현장 확인이 필요한 사항                              

   라. 인증심사원은 인증기준의 적합한지를 확인하기 위해 필요한 경우 조사ㆍ분    

  석(이하 “검사”라 한다)을 실시할 수 있다.                                    

   마. 규칙 제21조제2항에 따른 별표 1의 우수천일염 생산기준 제3호나목1)의 대    

  장균을 제외한 나머지 품질기준 항목의 경우에는 인증 신청일을 기준으로 1        

  년 이내에 실시한 소금 정밀검사 성적서로 확인할 수 있다.                       

   바. 시험·검사 대상물 수거 방법은 다음과 같다.                               

    1) 인증심사원은 신청인 또는 그 대리인을 참관시켜 시험?검사 대상물을 채     

  취하고, 별지 제2호서식의 시험?검사 대상물 수거증을 작성하여 별지 제3         

  호 서식의 우수천일염 (인증, 인증 갱신) 심사 결과보고서에 첨부해야 한다.       

    2) 검사 대상물 수거량은 시험?검사에 필요한 수량으로 한다.                  

    3) 검사 대상물 수거 과정에서 시험?검사 대상물이 오염되지 않도록 적정한     

  수거 기구 및 용기를 사용한다.                                                 

    4) 채취한 시험?검사 대상물은 신청인 또는 그 대리인이 참관하여 봉인 조치    

  한 후 가능한 빠른 시간 내에 시험ㆍ검사기관에 송부한다.                        

   사. 바목에 따라 수거한 시험?검사 대상물에 대한 시험?검사기관은 국립수산    

  물품질관리원 또는 다음의 시험ㆍ검사기관으로 하며, 각 시험?검사기관의         

  시험?검사 분야는 개별 법령에 따라 지정ㆍ공인된 분야로 한다.                  

    1) 「국가표준기본법」 제23조에 따라 인정을 받은 시험ㆍ검사기관              

    2) 「식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률」 제6조제2항제1호에 따른    

  식품 등 시험 ㆍ검사기관                                                       

    3) 「소금산업 진흥법」 제43조제1항에 따라 지정받은 천일염인증기관           

    4) 「해양환경관리법」 제13조제1항에 따른 측정?분석능력인증을 받은 측정     

  ㆍ분석기관                                                                    

    5) 그 밖의 시험ㆍ검사 대상 및 항목 등을 감안하여 1)부터 4)까지와 같은 수    

  준인 것으로 국립수산물품질관리원장이 인정하는 시험ㆍ검사기관                  

  4. 심사결과의 보고                                                            

   가. 인증심사원은 인증심사를 마치면 별지 제3호서식의 심사 결과보고서를 작성   

  하여 지원장 또는 인증기관의 장에게 보고해야 한다.                             

   나. 인증심사원은 심사 결과보고서와 인증심사 서류에 인증기준의 모든 요건에    

  대한 서류심사와 현장심사 결과를 기록해야 하며, 심사 과정에서 확인한 증        

  빙서류를 첨부해야 한다.                                                       

   다. 현장심사 과정에서 시험?검사를 실시한 경우 반드시 시험?검사 결과를 첨   

  부해야 한다.                                                                  

  5. 심사결과의 판정                                                            

   가. 지원장 또는 인증기관의 장은 인증심사원으로부터 인증심사 결과를 보고받    

  은 경우에는 인증기준에 따라 적합한지를 판정해야 한다.                         

   나. 지원장 또는 인증기관의 장은 인증심사 결과 보고를 통해 인증기준의 모든    

  항목에 적합한 것으로 확인된 경우에만 적합 판정을 할 수 있다.                  

별표 0003: 천일염인증번호 부여방법 및 표시 형식(제8조제3항 관련)

  ■ 우수천일염인증에 관한 세부실시 요령 [별표 3]                                               

  천일염인증번호 부여방법 및 표시 형식(제8조제3항 관련)                                         

  1. 천일염인증번호 부여방법                                                                    

   가. 국립수산물품질관리원이 인증한 경우: 시ㆍ도별 지정번호(00) - 시ㆍ군ㆍ구                   

  별 지정번호(00) - 해당 시ㆍ군ㆍ구별로 인증된 순위의 일련번호(0000)를 결합                     

  하여 부여한다.                                                                                

   나. 인증기관이 인증한 경우: 인증기관 지정번호(000) - 시?도별 지정번호(00)                   

  - 시?군?구별 지정번호(00) - 천일염인증 구분번호(0) - 천일염인증기관                         

  으로부터 부여받은 일련번호(000)를 결합하여 부여한다. 인증기관 지정번호                        

  는 천일염인증기관 지정서 발급대장에 기록된 인증기관의 일련번호를 적어                         

  넣고, 천일염인증 구분번호는 우수천일염인증(1)으로 한다.                                       

   다. 시?도, 시?군?구의 지정번호는 아래의 시?도, 시?군?구별 코드번호표와                 

  같으며, 시?군?구가 없는 특별시?광역시는 시?군?구별 지정 번호란을                         

  “00”으로 한다.                                                                              

   라. 지정번호가 부여된 시?군?구 외에 시?군?구가 추가로 생기는 경우 시?                   

  도내 시?군?구의 마지막 일련번호를 부여하고, 시?군?구가 통합되는 경                        

  우 통합된 시?군?구 지정번호 중 선순위 지정번호를 사용한다.                                  

  ┌─────────┬───────────────────────────────┬──┐  

  │시?도별 지정번호 │시?군?구별   지 정 번 호                                    │비고│  

  ├─────────┼───────────────────────────────┼──┤  

  │서울특별시(01)    │                                                              │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┤    │  

  │부산광역시(02)    │기장군(01)                                                    │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┤    │  

  │대구광역시(03)    │달성군(01)                                                    │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┤    │  

  │인천광역시(04)    │강화군(01), 옹진군(02)                                        │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┤    │  

  │광주광역시(05)    │                                                              │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┤    │  

  │대전광역시(06)    │                                                              │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┤    │  

  │울산광역시(07)    │울주군(01)                                                    │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┼──┤  

  │경기도 (10)       │수원시(01), 성남시(02), 의정부시(03), 안양시(04), 부천시(05), │    │  

  │                  │광명시(06), 동두천시(07), 안산시(08), 고양시(09), 과천시(10), │    │  

  │                  │구리시(11), 평택시(12), 남양주시(13), 오산시(14), 시흥시(15), │    │  

  │                  │군포시(16), 의왕시(17), 하남시(18), 파주시(19), 이천시(20),   │    │  

  │                  │용인시(21), 양주군(22), 여주군(23), 화성시(24), 광주시(25),   │    │  

  │                  │연천군(26), 포천군(27), 가평군(28), 양평군(29), 안성시(30),   │    │  

  │                  │김포시(31)                                                    │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┼──┤  

  │강원도 (11)       │춘천시(01), 원주시(02), 강릉시(03), 동해시(04), 태백시(05),   │    │  

  │                  │속초시(06), 삼척시(07), 홍천군(08), 횡성군(09), 영월군(10),   │    │  

  │                  │평창군(11), 정선군(12), 철원군(13), 화천군(14), 양구군(15),   │    │  

  │                  │인제군(16), 고성군(17), 양양군(18)                            │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┼──┤  

  │충청북도 (12)     │청주시(01), 충주시(02), 제천시(03), 청원군(04), 보은군(05),   │    │  

  │                  │옥천군(06), 영동군(07), 진천군(08), 괴산군(09), 음성군(10),   │    │  

  │                  │단양군(11), 증평군(12)                                        │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┼──┤  

  │충청남도 (13)     │천안시(01), 공주시(02), 보령시(03), 아산시(04), 서산시(05),   │    │  

  │                  │논산시(06), 금산군(07), 연기군(08),  부여군(09), 서천군(10),  │    │  

  │                  │청양군(11), 홍성군(12), 예산군(13), 태안군(14), 당진군(15),   │    │  

  │                  │계룡시(16)                                                    │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┼──┤  

  │전라북도 (14)     │전주시(01), 군산시(02), 익산시(03), 정읍시(04), 남원시(05),   │    │  

  │                  │김제시(06), 완주군(07), 진안군(08), 무주군(09), 장수군(10),   │    │  

  │                  │임실군(11), 순창군(12), 고창군(13), 부안군(14)                │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┼──┤  

  │전라남도 (15)     │목포시(01), 여수시(02), 순천시(03), 나주시(04), 광양시(05),   │    │  

  │                  │담양군(06), 곡성군(07), 구례군(08), 고흥군(09), 보성군(10),   │    │  

  │                  │화순군(11), 장흥군(12), 강진군(13), 해남군(14), 영암군(15),   │    │  

  │                  │무안군(16), 함평군(17), 영광군(18), 장성군(19), 완도군(20),   │    │  

  │                  │진도군(21), 신안군(22)                                        │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┼──┤  

  │경상북도 (16)     │포항시(01), 경주시(02), 김천시(03), 안동시(04), 구미시(05),   │    │  

  │                  │영주시(06), 영천시(07), 상주시(08), 문경시(09), 경산시(10),   │    │  

  │                  │군위군(11), 의성군(12), 청송군(13), 영양군(14), 영덕군(15),   │    │  

  │                  │청도군(16), 고령군(17), 성주군(18), 칠곡군(19), 예천군(20),   │    │  

  │                  │봉화군(21), 울진군(22), 울릉군(23)                            │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┼──┤  

  │경상남도 (17)     │창원시(01), 진주시(03), 통영시(05),                           │    │  

  │                  │사천시(06), 김해시(07), 밀양시(08), 거제시(09), 양산시(10),   │    │  

  │                  │의령군(11), 함안군(12), 창녕군(13), 고성군(14), 남해군(15),   │    │  

  │                  │하동군(16), 산청군(17), 함양군(18), 거창군(19), 합천군(20)    │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┼──┤  

  │제주특별자치도    │제주시(01), 서귀포시(02)                                      │    │  

  │(18)              │                                                              │    │  

  ├─────────┼───────────────────────────────┼──┤  

  │세종특별자치시    │                                                              │    │  

  │(19)              │                                                              │    │  

  └─────────┴───────────────────────────────┴──┘  

  2. 인증기관 및 인증번호의 변경에 따른 기존 포장재의 사용기간                                  

   가. 인증기관 또는 인증번호가 변경된 경우에는 인증품의 포장에 변경된 사항을                   

  표시해야 한다.                                                                                

   나. 가목에도 불구하고 기존에 제작된 포장재 재고량이 남아 있는 경우에는                       

  포장재 재고량 및 그 사용기간에 대해 해당 인증기관의 승인을 받아 기존                          

  포장재를 사용할 수 있다. 이 경우 기존 포장재의 사용기간은 변경사항 발                         

  생일부터 1년을 초과할 수 없으며 관련 증빙자료를 갖추어 놓아야 한다.                           

  3. 표시 형식                                                                                  

   가. 생산자가 표시하는 경우 우수천일염인증 표시의 예시는 다음과 같다.                         

    1) 국립수산물품질관리원이 인증한 경우                                                       

      ┌─────────────────┐                                                    

      │인증품의 표시사항                 │                                                    

      ├┬────────────────┤                                                    

      ││??생산자: 대표자명(생산자명)  │                                                    

      ││??업체명 : ???             │                                                    

      ││??품목: 우수천일염            │                                                    

      ││??생산지: 전남 신안군 000 000 │                                                    

      ││??주소: 전남 신안군 000 00    │                                                    

      ││??전화번호: ***-****-****     │                                                    

      ├┴────────────────┤                                                    

      │국립수산물품질관리원              │                                                    

      │인증번호: **-**-****              │                                                    

      └─────────────────┘                                                    

    2) 인증기관이 인증한 경우                                                                   

      ┌─────────────────┐                                                    

      │인증품의 표시사항                 │                                                    

      ├┬────────────────┤                                                    

      ││??생산자: 대표자명(생산자명)  │                                                    

      ││??업체명 : ???             │                                                    

      ││??품목: 우수천일염            │                                                    

      ││??생산지: 전남 신안군 000 000 │                                                    

      ││??주소: 전남 신안군 000 00    │                                                    

      ││??전화번호: ***-****-****     │                                                    

      ├┴────────────────┤                                                    

      │인증기관명: ???                │                                                    

      │인증번호: ***-**-**-1-***         │                                                    

      └─────────────────┘                                                    

   나. 각 항목의 구체적인 표시방법은 다음과 같다.                                               

    1) 표시도형은 인증 받은 종류에 맞게 사용하고, 인증기관이 인증한 경우에는 표                 

  시도형 아래쪽의 인증기관명을 인증서를 발급한 인증기관 명칭으로 표시한다.                      

    2) 생산자는 천일염인증서에 기록된 대표자명을 표시한다. 다만, 대표자와 생산                  

  자가 다를 경우 대표자명 다음에 생산자명을 괄호로 표시한다.                                    

    3) 업체명은 천일염인증서에 기록된 업체명을 표시한다.                                        

    4) 인증번호는 천일염인증번호 부여방법에 따라 표시한다.                                      

    5) 전화번호는 생산자의 연락처를 표시한다.                                                   

    6) 품목은 천일염인증서에 기록된 천일염인증 구분을 표시한다.                                 

    7) 생산지는 시?군?구(리)명을 표시한다.                                                    

    8) 주소는 생산자의 실거주지를 적어 넣는다.                                                  

    9) 인증 표시는 제품 상표, 포장, 송장 또는 거래명세서표 등에 붙이거나 함께                   

  인쇄하여 표시할 수 있다.                                                                      

별표 0001: 우수천일염인증 신청 접수 및 처리대장

  ■ 우수천일염인증에 관한 세부실시 요령 [별지 제1호서식]                                                 

  우수천일염인증 신청 접수 및 처리대장                                                                    

┏━━┯━━┯━━━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━┯━━━━━━━━━━━━┯━━┓

┃접수│접수│신청인                            │신청내용              │처리 내역               │비고┃

┃번호│일자├─────┬───┬────┬──┼──┬──┬──┬──┼──┬──┬──┬───┤    ┃

┃    │    │소금제조업│상호  │성명    │주소│염전│생산│생산│시설│심사│처리│인증│인증서│    ┃

┃    │    │허가번호  │(명칭)│(대표자)│    │시설│능력│방식│연도│일자│결과│번호│발급일│    ┃

┃    │    │          │      │        │    │    │(톤)│    │    │    │    │    │      │    ┃

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┃    │    │          │      │        │    │    │    │    │    │    │    │    │      │    ┃

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┃    │    │          │      │        │    │    │    │    │    │    │    │    │      │    ┃

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┃    │    │          │      │        │    │    │    │    │    │    │    │    │      │    ┃

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┃    │    │          │      │        │    │    │    │    │    │    │    │    │      │    ┃

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┃    │    │          │      │        │    │    │    │    │    │    │    │    │      │    ┃

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┃    │    │          │      │        │    │    │    │    │    │    │    │    │      │    ┃

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┃    │    │          │      │        │    │    │    │    │    │    │    │    │      │    ┃

┠──┼──┼─────┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┨

┃    │    │          │      │        │    │    │    │    │    │    │    │    │      │    ┃

┠──┼──┼─────┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┨

┃    │    │          │      │        │    │    │    │    │    │    │    │    │      │    ┃

┠──┼──┼─────┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┨

┃    │    │          │      │        │    │    │    │    │    │    │    │    │      │    ┃

┗━━┷━━┷━━━━━┷━━━┷━━━━┷━━┷━━┷━━┷━━┷━━┷━━┷━━┷━━┷━━━┷━━┛

  210㎜×297㎜[백상지 80g/㎡]                                                                             

별표 0002: 시험ㆍ검사 대상물 수거증

  ■ 우수천일염인증에 관한 세부실시 요령 [별지 제2호서식]                                             

  시험ㆍ검사 대상물 수거증                                                                            

──────┬───┬────────────────────────────────────────

  소유자    │성 명 │생년월일                                                                        

  ㆍ        │      │(외국인등록번호)                                                                

  점유자    ├───┼────────────────────────────────────────

            │주 소 │전화번호                                                                        

──────┴───┴────────────────────────────────────────

──────┬───┬────────────────────────────────────────

  상 호     │      │전화번호                                                                        

  (법인명)  │      │                                                                                

──────┴───┴────────────────────────────────────────

──────┬────────────────────────────────────────────

  수거 품명 │                                                                                        

  및 수량   ├────────────────────────────────────────────

            │                                                                                        

            ├────────────────────────────────────────────

            │                                                                                        

            ├────────────────────────────────────────────

            │                                                                                        

            ├────────────────────────────────────────────

            │                                                                                        

            ├────────────────────────────────────────────

            │                                                                                        

──────┴────────────────────────────────────────────

──────┬────────────────────────────────────────────

  수거 사유 │                                                                                        

──────┼────────────────────────────────────────────

  수거 일자 │                      년       월       일(       요일)                                 

──────┼────────────────────────────────────────────

  수거 장소 │                                                                                        

──────┼────────────────────────────────────────────

  참 관 자  │              (서명 또는 인)   (인증?인증갱신 신청 업체와의 관계:                  )   

──────┴────────────────────────────────────────────

      「소금산업 진흥법」 제39조제1항 및 같은 법 시행규칙 제21조제2항 및 제24조제2항에 따라           

  우수천일염인증(인증 갱신) 심사를 위한 시험?검사 대상물을 위와 같이 수거하였음을 증명합니다.        

  년       월       일                                                                                

  수거자            소속:                  직급:              성명:           (서명 또는 인)          

                    소속:                  직급:              성명:           (서명 또는 인)          

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  210mm×297mm[백상지(80g/㎡)]                                                                        

별표 0003: 우수천일염(인증, 인증 갱신) 심사 결과보고서

  ■ 우수천일염인증에 관한 세부실시 요령 [별지 제3호서식]                             

  우수천일염             [ ]인증        심사 결과보고서                               

                         [ ]인증 갱신                                                 

  ※ [  ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.                                         

───────────────────────────────────────────

  1. 신청내용                                                                         

─────┬───────┬───┬───────────────┬─────────

  신청인  │소금제조업    │      │상호(명칭)                    │                  

          │허가번호      │      │                              │                  

          ├───────┼───┼───────────────┼─────────

          │성명(대표자)  │      │생년월일                      │                  

          ├───────┼───┴───────────────┴─────────

          │주소          │(전화번호:                           )                    

─────┼──┬────┼─────────────────────────────

  신청내용│생산│염전시설│                                                          

          │시설│(자재)  │ 소금창고,        해주,        결정지의 바닥 소재,        

          │    ├────┼─────────────────────────────

          │    │생산능력│                                                          

          │    ├────┼─────────────────────────────

          │    │생산방식│                                                          

          │    ├────┼─────────────────────────────

          │    │시설연도│                                                          

          ├──┴────┼─────────────────────────────

          │그 밖의 사항  │                                                          

─────┴───────┴─────────────────────────────

  2. 심사결과                                                                         

──────────────────────────────┬──────┬─────

  항목                                                      │평가        │비고      

                                                            ├──┬───┤          

                                                            │적합│부적합│          

────────────────┬─────────────┼──┼───┼─────

   ① 바닷물, 갯벌, 시설, 기구 및 자재 │바닷물                    │    │      │          

  등에 관한 사항                ├─────────────┼──┼───┼─────

                                │갯벌 및 염전의 토양       │    │      │          

                                ├─────────────┼──┼───┼─────

                                │시설                      │    │      │          

                                ├─────────────┼──┼───┼─────

                                │기구 및 자재              │    │      │          

────────────────┼─────────────┼──┼───┼─────

   ② 염전?작업장 및 주변 환경에 관한 사항│염전?작업장 및 주변 환경 │    │      │          

────────────────┼─────────────┼──┼───┼─────

   ③ 생산?관리 및 품질관리에 관한 사항│생산관리                  │    │      │          

                                ├─────────────┼──┼───┼─────

                                │품질관리                  │    │      │          

────────────────┼─────────────┼──┼───┼─────

   ④ 사회적 책임성에 관한 사항 │사회적 책임성             │    │      │          

────────────────┴─────────────┴──┴───┴─────

  3. 심사의견: □ 적합       □ 부적합                                                

───────────────────────────────────────────

  붙임  1. 우수천일염인증(인증 갱신) 현장심사 점검표 1부                              

        2. 시험?검사 대상물 수거증 1부                                               

        3. 우수천일염 생산기준 점검표 1부                                             

        4. 그 밖의 인증(인증 갱신) 심사자료 각 1부.                                   

          심사 결과를 위와 같이 보고합니다.                                           

  년         월         일                                                            

         인증심사원   직급          성명                              (서명 또는 인)  

   소속                                                                               

  소속                직급          성명                              (서명 또는 인)  

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  210mm×297mm[백상지(80g/㎡)]                                                        

별표 0004: 우수천일염(인증, 인증 갱신) 현장심사 점검표

  ■ 우수천일염인증에 관한 세부실시 요령 [별지 제4호서식]                   

  우수천일염                           [ ]인증        현장심사 점검표       

                                       [ ]인증 갱신                         

  ※ [  ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.                               

──────────────────────────────────────

  점검일자:             년      월      일                                  

  1. 점검대상                                                               

───┬─────────────┬─┬────────┬─────────

  염전│상호(명칭)                │  │성명(대표자)    │                  

      ├─────────────┼─┴────────┴─────────

      │주소                      │(전화번호:                           )  

───┴─────────────┴────────────────────

  2. 점검사항                                                               

────────────────┬──────────┬──────┬───

  구  분                        │항  목              │점검결과    │비고  

                                │                    ├──┬───┤      

                                │                    │적합│부적합│      

───────┬────────┼──────────┼──┼───┼───

  가. 시설, 기│ 저수지         │1) 해수 및 증발지의 취수구는 부유물질 등을 제│    │      │      

  구 및 자    │                │거하기 위한 여과망 등이 설치되어 있는가?│    │      │      

  재 등에     │                ├──────────┼──┼───┼───

  관한 사     │                │2) 농업용수와 축산폐수 등이 유입될 수 있는 │    │      │      

  항          │                │수로와 독립되어 있는가?│    │      │      

              ├────────┼──────────┼──┼───┼───

              │ 증발지         │3) 표면에 부유하거나 흡착된 이끼 등은 주기적으로 │    │      │      

              │ (제1·2증발지) │제거하고, 관리일지를 기록·보관하고 있는가?│    │      │      

              │                ├──────────┼──┼───┼───

              │                │4) 둑·물꼬·바닥 등은 목재나 개흙 등 식품에 │    │      │      

              │                │적합한 재질이거나 품질에 영향을 미치지 않│    │      │      

              │                │는 소재를 사용하고 있는가?│    │      │      

              │                ├──────────┼──┼───┼───

              │                │5) 수분증발을 촉진할 목적으로 장판을 사용하지 │    │      │      

              │                │않는가?             │    │      │      

              ├────────┼──────────┼──┼───┼───

              │ 해주           │6) 지붕과 벽면은 파손되거나 해충 및 설치류(齧齒│    │      │      

              │ (함수저장고)   │類) 등이 침입할 수 있는 구멍 등이 없거나 │    │      │      

              │                │수리되어 있으며, 부득이할 경우 망과 트랩  │    │      │      

              │                │등을 설치하여 관리하고 있는가?│    │      │      

              │                ├──────────┼──┼───┼───

              │                │7) 골조·지붕·벽면과 접합에 사용되는 못 등은 │    │      │      

              │                │식품에 적합한 재질이거나 품질에 영향을 │    │      │      

              │                │미치지 않는 소재를 사용하고 있는가?│    │      │      

              │                ├──────────┼──┼───┼───

              │                │8) 청소 및 청결상태를 확인할 수 있는 문서를 │    │      │      

              │                │정기적으로 기록·보관하고 있는가?│    │      │      

              ├────────┼──────────┼──┼───┼───

              │ 결정지         │9) 둑·물꼬·바닥·수로 등은 목재나 개흙 등 식품에 │    │      │      

              │                │적합한 재질을 사용하고 있는가?│    │      │      

              │                ├──────────┼──┼───┼───

              │                │10) 접합에 사용되는 못 등은 부식(腐蝕)이 안│    │      │      

              │                │되는 재질을 사용하고 있는가?│    │      │      

              ├────────┼──────────┼──┼───┼───

              │ 소금창고       │11) 창고의 골조는 목재 또는 친환경소재로 시공│    │      │      

              │                │하고, 골조·지붕·벽면과 접합에 사용하는 못 │    │      │      

              │                │등은 목재나 부식이 안되는 재질을 사용하고 │    │      │      

              │                │있는가?             │    │      │      

───────┴────────┴──────────┴──┴───┴───

별표 0005: 천일염인증 인증기준 점검표

  ■ 우수천일염인증에 관한 세부실시 요령 [별지 제5호서식]                                           

  천일염인증 인증기준 점검표                                                                        

──────────────────────────────────────────────────

  작성일자:             년      월      일                                                          

  1. 점검대상                                                                                       

────────┬──────┬┬───┬─────────────────────────────

  인증          │업체명      ││대표자│                                                          

  (인증 갱신)   │            ││      │ 성 명                                                    

  신청 업체     ├──────┼┤      ├─────────────────────────────

                │인증번호    ││      │                                                          

                │            ││      │ 생년월일                                                 

                │            ││      │ (외국인등록번호)                                         

                ├──────┼┴───┴─────────────────────────────

                │소재지      │(전화번호:                           )                              

────────┴──────┴──────────────────────────────────

  2. 점검사항                                                                                       

──────────────┬────────────────────────┬──────┬───

  구  분                    │항  목                                          │점검결과    │비고  

                            │                                                ├──┬───┤      

                            │                                                │적합│부적합│      

────────┬─────┼────────────────────────┼──┼───┼───

  가. 바닷물과  │ 바닷물   │1) 생활환경기준                                 │    │      │      

  갯벌 및       │          │┌──────────┬─────┬───┐    │    │      │      

  염전의        │          ││항목                │기준      │측정값│    │    │      │      

  토양에        │          │├──────────┼─────┼───┤    │    │      │      

  관한 사항     │          ││수소이온농도        │6.5~8.5   │      │    │    │      │      

                │          │├──────────┼─────┼───┤    │    │      │      

                │          ││총대장균군          │1,000 이하│      │    │    │      │      

                │          ││(총대장균군수/100ml)│          │      │    │    │      │      

                │          │├──────────┼─────┼───┤    │    │      │      

                │          ││용매 추출유분(mg/L) │0.01 이하 │      │    │    │      │      

                │          │└──────────┴─────┴───┘    │    │      │      

                │          ├────────────────────────┼──┼───┼───

                │          │2) 사람의 건강보호기준                          │    │      │      

                │          │┌───┬──┬───┐                        │    │      │      

                │          ││항목  │기준│측정값│                        │    │      │      

                │          │├───┼──┼───┤                        │    │      │      

                │          ││비소  │50  │      │                        │    │      │      

                │          │├───┼──┼───┤                        │    │      │      

                │          ││카드뮴│10  │      │                        │    │      │      

                │          │├───┼──┼───┤                        │    │      │      

                │          ││납    │50  │      │                        │    │      │      

                │          │├───┼──┼───┤                        │    │      │      

                │          ││수은  │0.5 │      │                        │    │      │      

                │          │└───┴──┴───┘                        │    │      │      

                ├─────┼────────────────────────┼──┼───┼───

                │ 갯벌 및  │3) 갯벌 및 염전 토양의 기준                     │    │      │      

                │염전의    │┌───┬──┬──────┬────────┐│    │      │      

                │토양      ││항목  │기준│갯벌 측정값 │염전 토양 측정값││    │      │      

                │          │├───┼──┼──────┼────────┤│    │      │      

                │          ││카드뮴│4   │            │                ││    │      │      

                │          │├───┼──┼──────┼────────┤│    │      │      

                │          ││구리  │150 │            │                ││    │      │      

                │          │├───┼──┼──────┼────────┤│    │      │      

                │          ││비소  │25  │            │                ││    │      │      

                │          │├───┼──┼──────┼────────┤│    │      │      

                │          ││수은  │4   │            │                ││    │      │      

                │          │├───┼──┼──────┼────────┤│    │      │      

                │          ││납    │200 │            │                ││    │      │      

                │          │└───┴──┴──────┴────────┘│    │      │      

────────┴─────┴────────────────────────┴──┴───┴───

──────────────┬───────────────────────────┬──────┬───

  구  분                    │항  목                                                │점검결과    │비고  

                            │                                                      ├──┬───┤      

                            │                                                      │적합│부적합│      

─────┬────────┼───────────────────────────┼──┼───┼───

  나. 시설│ 저수지         │4) 해수 및 증발지의 취수구는 부유물질 등을 제거       │    │      │      

  과 기구 │                │하기 위한 여과망 등이 설치되어 있는가?                │    │      │      

  및 자재 │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

  등에 관 │                │5) 농업용수와 축산폐수 등이 유입될 수 있는 수로와     │    │      │      

  한 사항 │                │독립되어 있는가?                                      │    │      │      

          ├────────┼───────────────────────────┼──┼───┼───

          │ 증발지         │6) 표면에 부유하거나 흡착된 이끼 등을 주기적으로 제거 │    │      │      

          │ (제1·2증발지) │하고, 관리일지를 기록·보관하고 있는가?               │    │      │      

          │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

          │                │7) 둑·물꼬·바닥 등은 목재나 개흙 등 식품에 적합한   │    │      │      

          │                │재질이거나 품질에 영향을 미치지 않는 소재를 사용      │    │      │      

          │                │하고 있는가?                                          │    │      │      

          │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

          │                │8) 수분증발을 촉진할 목적으로 장판을 사용하지 않고    │    │      │      

          │                │있는가?                                               │    │      │      

          ├────────┼───────────────────────────┼──┼───┼───

          │ 해주           │9) 지붕과 벽면은 파손되거나 해충 및 설치류 등이 침입  │    │      │      

          │ (함수저장고)   │할 수 있는 구멍 등이 없거나 수리되어 있으며,          │    │      │      

          │                │부득이할 경우 망과 트랩 등을 설치하여 관리하고        │    │      │      

          │                │있는가?                                               │    │      │      

          │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

          │                │10) 골조·지붕·벽면과 접합에 사용되는 못 등은 식품에 │    │      │      

          │                │적합한 재질이거나 품질에 영향을 미치지 않는           │    │      │      

          │                │소재를 사용하고 있는가?                               │    │      │      

          │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

          │                │11) 청소 및 청결상태를 확인할 수 있는 문서를          │    │      │      

          │                │정기적으로 기록·보관하고 있는가?                     │    │      │      

          ├────────┼───────────────────────────┼──┼───┼───

          │ 결정지         │12) 둑·물꼬·바닥·수로 등은 목재나 개흙 등 식품에   │    │      │      

          │                │적합한 재질을 사용하고 있는가?                        │    │      │      

          │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

          │                │13) 접합에 사용되는 못 등은 내부식성 재질을 사용      │    │      │      

          │                │하고 있는가?                                          │    │      │      

          ├────────┼───────────────────────────┼──┼───┼───

          │ 소금창고       │14) 창고의 골조는 목재 또는 친환경소재로 시공하고,    │    │      │      

          │                │골조·지붕·벽면과 접합에 사용하는 못 등은 목재       │    │      │      

          │                │나 내부식성의 재질을 사용하고 있는가?                 │    │      │      

          │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

          │                │15) 바닥은 간수가 배출될 수 있는 구조이고, 배수       │    │      │      

          │                │구가 설치되어 있는가?                                 │    │      │      

          │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

          │                │16) 채광 및 조명시설은 내부식성 자재로 되어 있고,     │    │      │      

          │                │파손 등의 방지를 위한 보호 장치가 되어 있는가?        │    │      │      

          │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

          │                │17) 지붕과 벽면은 파손되거나 해충 및 설치류 등이      │    │      │      

          │                │침입할 수 있는 구멍 등이 없고, 부득이할 경우 망       │    │      │      

          │                │과 트랩 등을 설치하여 관리하고 있는가?                │    │      │      

          │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

          │                │18) 내벽은 파손된 부분이 없도록 관리하고 있고, 오     │    │      │      

          │                │물이나 곰팡이, 미생물 등이 번식되지 않도록 청         │    │      │      

          │                │결하게 관리하고 있는가?                               │    │      │      

          │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

          │                │19) 내부에 소금을 오염시킬 수 있는 기구나 자재 또는   │    │      │      

          │                │인체에 유해한 물질을 보관하지 않고 있는가?            │    │      │      

          │                ├───────────────────────────┼──┼───┼───

          │                │20) 청소 및 청결상태를 확인할 수 있는 문서를          │    │      │      

          │                │정기적으로 기록·보관하고 있는가?                     │    │      │      

─────┴────────┴───────────────────────────┴──┴───┴───

──────────────┬───────────────────────────┬──────┬───

  구  분                    │항  목                                                │점검결과    │비고  

                            │                                                      ├──┬───┤      

                            │                                                      │적합│부적합│      

──────┬───────┼───────────────────────────┼──┼───┼───

  나. 시설  │ 수로         │21) 바닥과 옆면의 재질은 목재나 개흙 등 식품에        │    │      │      

  과 기구   │              │적합한 재질이거나 품질에 영향을 미치지 않는           │    │      │      

  및 자재   │              │소재를 사용하고 있는가?                               │    │      │      

  등에 관   │              ├───────────────────────────┼──┼───┼───

  한 사항   │              │22) 일정한 간격으로 여과망을 설치하여 부유이물의      │    │      │      

            │              │혼입을 차단하고 있는가?                               │    │      │      

            ├───────┼───────────────────────────┼──┼───┼───

            │ 기구 및 자재 │23) 염전에서 사용하는 모든 기구 및 자재들은 식품      │    │      │      

            │              │용에 적합한 재질로 청소·소독·관리·보수가 가능      │    │      │      

            │              │하게 제작된 것을 사용하고 있는가?                     │    │      │      

            │              ├───────────────────────────┼──┼───┼───

            │              │24) 기구 및 자재들은 오염을 방지할 수 있도록 주       │    │      │      

            │              │기적으로 청소하고 관리하고 있는가?                    │    │      │      

──────┴───────┼───────────────────────────┼──┼───┼───

  다. 염전·작업장 및 주변  │25) 방진막 등 주변오염을 차단할 수 있는 시설을        │    │      │      

  환경에 관한 사항          │갖추었는가?                                           │    │      │      

                            ├───────────────────────────┼──┼───┼───

                            │26) 염전은 공장, 축사로부터 200m 이상 거리를 두       │    │      │      

                            │고 있는가? 단, 공장의 경우 소금가공공장 등            │    │      │      

                            │식품제조공장은 제외한다.                              │    │      │      

──────┬───────┼───────────────────────────┼──┼───┼───

  라. 생산?│ 생산관리     │27) 생산?출하 내역을 일 단위로 기록·관리하고, 유통  │    │      │      

  관리 및   │              │중 이상품에 대한 사후관리체계를 두고 있는가?          │    │      │      

  품질관리  │              ├───────────────────────────┼──┼───┼───

  에 관한   │              │28) 인증품은 다른 소금과 분리된 구역?공간에서        │    │      │      

  사항      │              │보관하고 있고, 주기적으로 위생을 관리하고 있          │    │      │      

            │              │는가?                                                 │    │      │      

            │              ├───────────────────────────┼──┼───┼───

            │              │29) 석탄연료로 구동되는 모터는 사용하지 않고          │    │      │      

            │              │있는가?                                               │    │      │      

            │              ├───────────────────────────┼──┼───┼───

            │              │30) 작업환경(고정·간이화장실, 사무실 등), 종사자     │    │      │      

            │              │(작업복·작업모·장화 등)에 대한 위생 관리를 주       │    │      │      

            │              │기적으로 실시하고 있는가?                             │    │      │      

            ├───────┼───────────────────────────┼──┼───┼───

            │ 품질관리     │31) 품질기준                                          │    │      │      

            │              │┌──────────┬────────┬───┐    │    │      │      

            │              ││항목                │기준            │측정값│    │    │      │      

            │              │├──────────┼────────┼───┤    │    │      │      

            │              ││염화나트륨(%, w/w)  │83.0 이상       │      │    │    │      │      

            │              │├──────────┼────────┼───┤    │    │      │      

            │              ││수분(%, w/w)        │11.0 이하       │      │    │    │      │      

            │              │├──────────┼────────┼───┤    │    │      │      

            │              ││불용분(%, w/w)      │0.15 이하       │      │    │    │      │      

            │              ││                    │(토판 천일염은  │      │    │    │      │      

            │              ││                    │0.3 이하)       │      │    │    │      │      

            │              │├──────────┼────────┼───┤    │    │      │      

            │              ││비소(mg/kg)         │0.25 이하       │      │    │    │      │      

            │              │├──────────┼────────┼───┤    │    │      │      

            │              ││납(mg/kg)           │1.0 이하        │      │    │    │      │      

            │              │├──────────┼────────┼───┤    │    │      │      

            │              ││카드뮴(mg/kg)       │0.25 이하       │      │    │    │      │      

            │              │├──────────┼────────┼───┤    │    │      │      

            │              ││수은(mg/kg)         │0.05 이하       │      │    │    │      │      

            │              │├──────────┼────────┼───┤    │    │      │      

            │              ││페로시안화이온      │불검출          │      │    │    │      │      

            │              │├──────────┼────────┼───┤    │    │      │      

            │              ││대장균              │음성            │      │    │    │      │      

            │              │├────┬─────┼────────┼───┤    │    │      │      

            │              ││방사능  │131I      │100 이하        │      │    │    │      │      

            │              ││(Bq/kg, ├─────┼────────┼───┤    │    │      │      

            │              ││L)      │134Cs ＋  │100 이하        │      │    │    │      │      

            │              ││        │137Cs     │                │      │    │    │      │      

            │              │└────┴─────┴────────┴───┘    │    │      │      

──────┴───────┴───────────────────────────┴──┴───┴───

───────────┬──────────────────────────┬──────┬───

  구  분              │항  목                                              │점검결과    │비고  

                      │                                                    ├──┬───┤      

                      │                                                    │적합│부적합│      

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  마. 사회적 책임성에 │32) 근로자를 위해 안전하고 쾌적한 근무 환경을 제공  │    │      │      

      관한 사항       │하며, 근로자에 대한 안전사고 일지를 기록, 관리하고  │    │      │      

                      │있는가?                                             │    │      │      

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                      │33) 생산작업 후 발생된 폐기물, 생활폐기물 등은 분리 │    │      │      

                      │배출하고, 관리대장을 작성, 비치하고 있는가?         │    │      │      

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  3. 그 밖의 사항                                                                                 

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                      소속:                  직급:               성명:           (서명 또는 인)   

  인증심사원                                                                                      

                      소속:                  직급:               성명:           (서명 또는 인)   

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  210mm×297mm[백상지(80g/㎡)]                                                                    


부칙

['        부칙 제1조(시행일) 이 고시는 2022년 10월 30일부터 시행한다.제2조(다른 고시의 폐지) 다음 각 호의 고시는 폐지한다.1. 국립수산물품질관리원고시 제2021-31호 「우수천일염의 생산기준」2. 국립수산물품질관리원고시 제2022-18호 「천일염 인증품 표시의 규격 및 방법', '        부칙 이 고시는 발령한 날부터 시행한다.']

부칙 공포정보: ['20220926', '20250512'] (공포번호: ['2022-32', '2025-8'])