Antalya AKEV Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama ve Araştırma Merkezi Yönetmeliği
YÖNETMELİKLER | 2021-04-18

18 Nisan 2021 PAZAR
Resmî Gazete
Sayı : 31458
YÖNETMELİK
Antalya AKEV Üniversitesinden:
ANTALYA AKEV
ÜNİVERSİTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI
UYGULAMA VE
ARAŞTIRMA MERKEZİ YÖNETMELİĞİ
BİRİNCİ BÖLÜM
Amaç, Kapsam, Dayanak ve Tanımlar
Amaç
MADDE 1 –
(1) Bu Yönetmeliğin amacı, Antalya
AKEV Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama ve Araştırma
Merkezinin amaçlarına, faaliyet alanlarına, yönetim organlarına, yönetim
organlarının görevlerine ve çalışma şekline ilişkin usul ve esasları
düzenlemektir.
Kapsam
MADDE 2 –
(1) Bu Yönetmelik; Antalya AKEV
Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama ve Araştırma
Merkezinin amaçlarına, faaliyet alanlarına, yönetim organlarına, yönetim
organlarının görevlerine ve çalışma şekline ilişkin hükümleri kapsar.
Dayanak
MADDE 3 –
(1) Bu Yönetmelik, 4/11/1981
tarihli ve 2547 sayılı Yükseköğretim Kanununun 7 nci maddesinin birinci
fıkrasının (d) bendinin (2) numaralı alt bendi ile 14 üncü maddesine
dayanılarak hazırlanmıştır.
Tanımlar
MADDE 4 –
(1) Bu Yönetmelikte geçen;
a) Merkez : Antalya AKEV Üniversitesi Gastronomi ve
Mutfak Sanatları Uygulama ve Araştırma Merkezini,
b) Müdür: Merkezin Müdürünü,
c) Rektör: Antalya AKEV Üniversitesi Rektörünü,
ç) Senato: Antalya AKEV Üniversitesi Senatosunu,
d) Üniversite: Antalya AKEV Üniversitesini,
e) Yönetim Kurulu: Merkezin Yönetim Kurulunu,
ifade eder.
İKİNCİ BÖLÜM
Merkezin Amacı ve Faaliyet Alanları
Merkezin
amacı
MADDE 5 –
(1) Merkezin amacı; Türk ve Dünya
mutfak kültürünü araştırmak, yemeklerin reçetelendirilmesi çalışmalarına
katkı sağlamak, bir turizm unsuru olarak “Türk Gastronomi Turizmi” rotalarının
oluşturulması ve incelenmesi çalışmalarını yürütmek, dünya mutfak
kültürleri araştırmaları açısından çalışmalar yürüterek bu konu üzerine
uygulamalar ortaya koymak ve Türkiye'de dünya mutfak kültürleri etkilerini
ortaya çıkarmak, tıbbi aromatik bitkilerin Türk ve dünya mutfakları
üzerindeki etkileri ve sağlık alanındaki belirtilerini ortaya çıkarmaktır.
Merkezin
faaliyet alanları
MADDE 6 –
(1) Merkezin faaliyet alanları
şunlardır:
a) Türk ve Dünya mutfakları konusunda bilimsel
araştırma, inceleme ve yayın yapmak, bu nitelikteki çalışmaları koordine
etmek, teşvik ve desteklemek amacıyla ulusal ve uluslararası kurum ve
kuruluşları harekete geçirmek.
b) Türk ve Dünya mutfakları ile ilgili konularda
sektörler arası planlama, şehir, bölge ve ülke düzeyinde ortaklık, izleme
ve değerlendirme, eğitim ve danışmanlık konularında hizmetler vermek.
c) Türk Mutfağı ve Dünya mutfakları konusunda
toplumun, ilgili kurum ve kuruluşların farkındalığının artırılması,
bilinçlendirilmesi, eğitilmesi ve destek mekanizmaları oluşturulmasına
imkan sağlayıcı çalışmalar yapmak.
ç) Ulusal ve uluslararası kongre, konferans,
seminer, sempozyum, çalıştay ve eğitim toplantıları düzenlemek ve bu gibi
faaliyetlere katılmak.
d) Konu ile ilgili yurt içi ve yurt dışındaki
benzer amaçlı kurum ve kuruluşlarla işbirliğinde bulunmak, ortak
faaliyetler ve projeler yürütmek.
e) Türk ve Dünya mutfakları konusunda görsel,
işitsel ve yazılı yayınlar yapmak.
f) Türk ve Dünya mutfakları kapsamında yer alan
yemeklerin reçetelerini oluşturmak, bu yemeklerin gelecek kuşaklara
aktarılması konusunda çalışmalar yapmak.
g) Türk ve Dünya mutfakları kapsamında yer alan
konularda Türk ve yabancı kişi ve kurumlarla işbirlikleri yapılarak ilgili
mevzuat hükümleri çerçevesinde sertifikaya dayalı eğitim programları hazırlayıp
uygulamak.
ğ) Tıbbi ve aromatik bitkilerle ilgili disiplinler
arası ilişkileri düzenlemek, tıbbi aromatik bitkilerin mutfak sanatına ve
sağlığa katkılarını araştırmak.
h) Yönetim Kurulu tarafından karar verilen diğer
faaliyetlerde bulunmak.
ÜÇÜNCÜ BÖLÜM
Merkezin Yönetim Organları ve Görevleri
Merkezin
yönetim organları
MADDE 7 –
(1) Merkezin yönetim organları
şunlardır:
a) Müdür.
b) Yönetim Kurulu.
Müdür
MADDE 8 –
(1) Müdür, Merkezin çalışma alanı
ile ilgili konularda görev yapan Üniversite öğretim elemanları arasından
Rektör tarafından üç yıllık süre için görevlendirilir. Süresi biten Müdür
yeniden görevlendirilebilir. Müdür, Merkezin tüm faaliyetlerinden Rektöre
karşı sorumludur. Müdürün önerisi ile Merkezin çalışma alanı ile ilgili
konularda görev yapan Üniversite öğretim elemanlarından en fazla iki kişi
müdür yardımcısı olarak Rektör tarafından görevlendirilir. Müdür
yardımcıları Müdürün verdiği görevleri yapar. Müdür görevi başında
bulunmadığı zamanlarda yerine müdür yardımcılarından birini vekil bırakır.
Vekalet altı aydan fazla sürerse yeni Müdür görevlendirilir. Müdürün görev
süresinin bitmesiyle yardımcılarının da görev süresi kendiliğinden sona erer.
Müdürün
görevleri
MADDE 9 –
(1) Müdürün görevleri şunlardır:
a) Merkezi temsil etmek.
b) Merkezin kısa, orta ve uzun dönemli amaç ve
politikalarını ve bunlara dayalı eğitim, araştırma ve danışmanlık ile
ilgili plan ve programları hazırlamak, Yönetim Kurulunun onayından sonra
uygulamak.
c) Yönetim Kuruluna başkanlık etmek ve alınan
kararları uygulamak.
ç) Personel ihtiyacını belirleyip Yönetim Kuruluna
sunmak.
d) Araştırma ve proje çalışma ekipleri kurmak.
e) Her yıl sonunda, Merkezin yıllık faaliyet
raporunu ve bir sonraki yıla ait çalışma programını hazırlayıp Yönetim
Kuruluna sunmak.
f) Merkez bünyesinde düzenli çalışmayı sağlamak.
g) Merkezin gözetim ve denetimini yapmak.
Yönetim
Kurulu
MADDE 10
– (1) Yönetim Kurulu, Müdür ve
müdür yardımcıları ile Merkezin çalışma alanı ile ilgili konularda görev
yapan Üniversite öğretim elemanları arasından Rektör tarafından
görevlendirilen üç kişi ile toplam altı üyeden oluşur. Yönetim Kurulu
üyeleri Rektör tarafından üç yıl süreyle görevlendirilir ve süresi biten
üyeler yeniden görevlendirilebilirler. Süresi dolmadan ayrılan üyelerin
yerine kalan süreyi doldurmak üzere Rektör tarafından yeni üyeler
görevlendirilebilir. Yönetim Kurulu; Müdürün çağrısı üzerine yılda en az
dört defa ve en geç üç ayda bir salt çoğunlukla toplanır ve kararlar oy
çokluğu ile alınır. Toplantı günü ve yeri üyelere toplantı tarihinden en az
bir hafta önce yazılı olarak bildirilir. Toplantı kararlarına ilişkin
oyların eşitliği halinde Müdürün kullandığı oy yönünde çoğunluk sağlanmış
sayılır.
Yönetim
Kurulunun görevleri
MADDE 11
– (1) Yönetim Kurulunun görevleri
şunlardır:
a) Merkezin faaliyetleri ve yönetimi ile ilgili
konularda kararlar almak.
b) Merkezin eğitim, öğretim, bilimsel araştırma,
danışmanlık, yayın, tanıtım ve işbirliği faaliyetlerine ilişkin esasları
belirlemek.
c) Merkezin planladığı veya Merkezden talep edilen
eğitim, uygulama, araştırma, danışmanlık, yayın ve işbirliği konularındaki
talepleri değerlendirip karara bağlamak.
ç) Bir önceki yıla ait faaliyet raporunu ve bir
sonraki yıla ait çalışma programını değerlendirmek ve Rektörün onayına
sunmak üzere karara bağlamak.
d) Eğitim programları sonunda katılanlara ilgili
mevzuat hükümleri çerçevesinde verilecek sertifika, başarı belgesi ve
benzeri belgelerin düzenlenme koşullarını belirlemek.
e) Merkezin faaliyetleri ile ilgili birimleri ve
çalışma gruplarını oluşturmak ve bunların görevlerini düzenlemek.
f) Kamu kurum ve kuruluşları, özel sektör, yurt
dışındaki kurum ve kuruluşlar ile ortaklaşa yürütülecek çalışmaların temel
ilke, usul ve esaslarını tespit etmek.
g) Merkezin yönetimi ile ilgili diğer kararları
almak.
DÖRDÜNCÜ BÖLÜM
Son Hükümler
Yürürlük
MADDE 12
– (1) Bu Yönetmelik yayımı
tarihinde yürürlüğe girer.
Yürütme
MADDE 13
– (1) Bu Yönetmelik hükümlerini
Antalya AKEV Üniversitesi Rektörü yürütür.