みすずコーポレーション

株式会社みすずコーポレーションは日本の食品メーカー。凍り豆腐（高野豆腐）のシェアは旭松食品に次ぐ乾物業界の大手。本社は長野県長野市。支店は東京都中央区と大阪市、名古屋市、広島市に、営業所は仙台市と福岡市に置いている。
社名および商標名は信濃にかかる枕詞「水篶（みすず）刈る」に由来する。
概要.
国内で初めてアンモニア使用による膨軟加工法による凍り豆腐の量産に成功した企業である（現在は重曹を使用している。詳しくは高野豆腐を参照）。
凍り豆腐のほか、なめ茸や蕎麦（現在は製造していない）など、地場産地を生かした商品開発が多い。近年は健康食品事業も展開している。