八丁町

八丁町（はっちょうちょう）は、愛知県岡崎市の町名。2022年12月26日、八帖町から、八丁味噌メーカー2社の「合資会社八丁味噌」（カクキュー）と「まるや八丁味噌」が立地する敷地が「八丁町」として分離されて成立した。
地理.
岡崎市西部に位置する。八帖町のうち、下記の区域が分離され、「八丁町」として新たに制定された。分離される面積は計約2万8400平方メートルで、八帖町全体の約2割に当たる。
岡崎城から八丁（約870メートル）の場所にある八丁村で古くより味噌が作られていたことが「八丁味噌」の名前の由来の主たる説とされる。職能ごとに村が8か町に分かれていたためとの説もある。
世帯数と人口.
2023年（令和5年）2月1日現在の世帯数と人口は以下の通りである。
小・中学校の学区.
市立小・中学校に通う場合、学区は以下の通りとなる。また、公立高等学校に通う場合の学区は以下の通りとなる。
歴史.
額田郡八帖村の一部を前身とする。
2017年（平成29年）12月15日、農林水産省は、県内39社の業者から成る「愛知県味噌溜醤油工業協同組合」を八丁味噌の生産者団体として地理的表示（GI）に登録した。組合員ではない岡崎の「カクキュー」「まるや八丁味噌」の2社は除外された。2021年9月17日、まるや八丁味噌は、農林水産省に登録取り消しを求めて東京地裁に提訴するが、2022年6月28日、同地裁は訴えを退け、「八丁味噌の製造地域は昭和初期には県全域に及び、社会でも認知されていた」と認定した。
こうした背景から、岡崎市は、GI制度の枠組みから外れた2社を支援することを目的として、同12月26日、八帖町の一部（まるや八丁味噌とカクキューの敷地）の町名表記を「八丁町」に変更した。