杉浦克己 (栄養学者)

杉浦 克己（すぎうら かつみ、1957年 - ）は、立教大学コミュニティ福祉学部スポーツウエルネス学科教授、博士（学術）。
来歴.
　東京都出身。幼少時をボストン（米国）で過ごし、博物館めぐりと世界の食に触れたことがきっかけで生物学と栄養関連の仕事に憧れを持つ。千代田区立番町小学校、千代田区立麹町中学校、暁星中学校・高等学校（高等学校のみ）を経て、静岡大学に進学。理学部生物学科、同大学院理学研究科生物学専攻修士課程に進み、細胞性粘菌を用いた発生生物学を研究。
　1985年に明治製菓株式会社（現：株式会社明治）入社。生物科学研究所の研究員としてオリゴ糖と腸内細菌の研究に従事。1988年に同社健康産業事業部に転勤し、スポーツ食品『ザバス』の営業企画となり、アスリートに対する栄養サポート（セミナー等）を体系化し、競技団体およびプロ選手に対して組織的に実践した。自身に運動・スポーツの知識・研究実績が不足していることを痛感して、1994年より東京大学大学院総合文化研究科に進学し、身体運動科学教室で小林 寛道教授（当時）に師事、スポーツ栄養学を学問的に体系づけ、1998年に博士号を取得した。同時に、日本オリンピック委員会科学サポート部会員、日本陸上競技連盟科学委員、全日本柔道連盟科学研究部員、日本アイスホッケー連盟医科学委員を歴任。1998年長野五輪アイスホッケー日本代表栄養アドバイザーおよび2002年日韓W杯サッカー日本代表栄養アドバイザーとして活動した。
　2006年から立教大学コミュニティ福祉学部福祉学科特任教授を兼任し、2008年に同学部に新設されたスポーツウエルネス学科専任教授となり、明治製菓を退職。スポーツ栄養学の教育と、大学体育会の栄養指導、東日本大震災被災地での健康教室を開催してきた。現在の社会的活動としては、日本バレーボール協会ハイパフォーマンスサポート委員会ニュートリションユニット長、日本陸上競技連盟サプリメントガイドライン策定委員、埼玉県新座市健康づくり推進協議会副会長でもある。
　1998年、東京大学博士（学術）。論文の題名は「運動時の糖質摂取が連続的および間欠的運動パフォーマンスに与える影響：スポーツ栄養学的視点から」。主査：小林 寛道教授、副査：福永 哲夫教授、林 利彦教授、石井 直方助教授、池内 昌彦助教授（職位はすべて当時のもの）。