サラダドレッシング

サラダドレッシング（）は、サラダにかける液状の調味料。単にドレッシングと略される場合がある。
概要.
粘性は高いものから低いものまで様々であり、酢・油・塩をベースに、香辛料・ハーブ・酒・砂糖等を加えて作られる。
日本ではこのほか、醤油などが加えられることがある（和風ドレッシング）。
油脂を全く含まず、増粘多糖類でとろみをつけた、脂質を全く、あるいはほとんど含まない低カロリーのサラダドレッシング、ノンオイルドレッシングも、大量生産の加工食品としては販売されている。ただしノンオイルドレッシングはJAS規格上は「ドレッシングタイプ調味料」に分類される。
ドレッシングの日.
8月24日がドレッシングの日として、日本記念日協会に登録された。
サラダ・ドレッシングの例.
サラダドレッシングは、国・地域・各家庭・レストラン毎に味が異なるため、販売されている加工食品の商品名称は「…風」を意味する言葉となる。