全国和菓子協会

全国和菓子協会（ぜんこくわがしきょうかい、英文名称："Japan Wagashi Association"）は、和菓子を後世に伝え残すことを目的に1950年（昭和25年）に設立された業界団体。
概要.
戦後の混乱が続いていた1950年（昭和25年）6月、初代会長・黒川武雄の考えに共鳴した同業者が寄り集まって設立された（設立当時全国生菓子協会）。当初は親睦を目的とした団体であったが、1961年（昭和36年）にシンボルマークとして「和菓子マーク」を制定すると組織強化を図り活動を活発化していった。1979年（昭和54年）に毎年6月16日を「和菓子の日」と定め、毎年さまざまなイベントを主催している。
選・和菓子職.
全国和菓子協会が主催する、和菓子作りの伝統的・高度な製造技術を全国的に統一して公平に評価し認定する制度。2007年（平成19年）から開催されており、2012年（平成24年）に「伝統和菓子職部門」が創設。2015年（平成27年）からは2つの部門が交互に隔年で開催されている。