斉藤和季

齊藤 和季（さいとう かずき、1954年 - ）は、日本の薬学者。薬学博士。
人物.
長野県出身。1977年に東京大学薬学部製薬化学科を卒業し、東京大学大学院薬学系研究科に進学した。奥田重信教授の指導の下で研鑽を積み、1982年に薬学博士号を取得。慶應義塾大学医学部に移り、加藤隆一教授のもとで助手を務めた後、1985年に千葉大学薬学部生薬学研究室（村越勇教授）の助手に就任した。1987年にはベルギーにあるゲント大学のが教授を務める植物分子遺伝学教室に留学し博士研究員となり、1995年に千葉大学薬学部教授に昇任。2005年からは理化学研究所植物科学研究センター（後に環境資源科学研究センターに組織改編）のグループディレクター、副センター長に就任。後にセンター長を務める。2020年3月に千葉大学大学院薬学研究院・薬学部の教授を退官。同年4月には千葉大学名誉教授に就任した。
植物における二次代謝の原理と意義を明らかにするために、メタボローム解析をゲノム解析やトランスクリプトーム解析と統合することで、植物二次代謝経路内の未知遺伝子について機能を決定する統合オミクス研究プラットフォームを構築し、「ファイトケミカルゲノミクス」という新しい研究分野の開拓を行った。