愛媛県農林水産研究所 水産研究センター

愛媛県農林水産研究所・水産研究センター（えひめけんのうりんすいさんけんきゆうじよ すいさんけんきゆうせんたー）は、愛媛県における水産業の研究・指導を目的として設置された愛媛県立の研究所で本場は愛媛県宇和島市にある。
本場は日向灘に面しているため隣接する宮崎県水産試験場と真珠養殖の関係で三重県水産研究所との連携が強い。
栽培資源研究所は瀬戸内海に面しているので隣接する広島県立総合技術研究所 水産海洋技術センターおよび山口県水産研究センター 内海研究部・福岡県海洋技術センター 豊前海研究所との連携が強い。
概要.
1900年（明治33年）に松山市の愛媛県庁内に創設されたものが始まりである
組織.
組織の長はセンター長である。