杉谷とうがらし

杉谷とうがらし（すぎたにとうがらし）は、滋賀県甲賀市甲南町杉谷地区周辺で江戸時代から栽培されているトウガラシの品種。
産地.
滋賀県甲賀市甲南町杉谷地区及びその周辺
利用法.
サラダ、焼き物、炒め物や煮物などに適している。
アクが少ない若い葉は煮物にして食べられる。