飛田和緒

飛田和緒（ひだ かずを、女性、1964年 - ）は、日本の料理研究家。
人物・来歴.
東京都生まれ。高校3年間を長野で過ごし、山の幸や保存食においしさに開眼する。現在は神奈川県の海辺の魚がおいしい町で、夫と娘との3人で暮らす。