うまかっちゃん

うまかっちゃんは、ハウス食品から発売されている袋麺（インスタントラーメン）で、ハウス食品グループ本社株式会社の登録商標（商標登録番号1551720号他）である。正式な商品名は九州の味ラーメン うまかっちゃん。1979年9月12日に九州限定の豚骨味ラーメンとして発売開始。2019年、発売開始から40周年を迎えた。
概要.
カレーや香辛料の製造・販売が中心だったハウス食品は1973年にインスタントラーメン事業に参入し、「ハウスシャンメン しょうゆ味」や「ハウスたまごめん」、「ハウスつけ麺」などのヒット商品を発売していたが、九州ではシェアが低かった。ハウス食品のインスタントラーメンは同社福岡工場（福岡県古賀市）にも製造ラインが設けられていたが、1978年、当時の福岡工場長が「社員が食堂でハウスのラーメンを食べない。九州人に醤油味は合わない。九州人は豚骨味が好みだ」と当時のハウス食品福岡支店長に直談判した。その結果、「うちでも九州で売れる製品を作ろう」と支店長の提案でハウス食品も九州風豚骨ラーメンの開発に着手した。
そして、ハウス食品の営業・開発担当者が九州内のラーメン店を食べ歩いたり、九州の主婦にスープの試食を行ったりして、「うまかっちゃん」は誕生した。開発チームは全員九州出身者だったという。「うまかっちゃん」は博多弁で「おいしいんだよ」の意で、福岡市出身のグラフィックデザイナー・西島伊三雄がネーミングした。博多祇園山笠をテーマにしたパッケージデザインも西島が手掛けた。なおネーミングの第一候補として「こらうまか」も上がっていた。
発売開始から半年後、九州・山口地区では後述するテレビCMを大量に流した効果からか、即席麺最大手の日清食品や福岡市に本社を置く九州・山口でシェアの高いマルタイを抑えて「うまかっちゃん」が袋麺でトップシェアとなった。以降現在も九州・山口地区における即席袋めんのトップシェアを誇っている。また、「うまかっちゃん」が発売した当初、「あれはマルタイさんの新商品なのか」と間違える消費者もいた。
「うまかっちゃん」は福岡工場のみで生産されている。また2016年8月のリニューアルまでは商品パッケージにハウス食品のロゴマークが付いていなかったが、これは発売当初「ハウスと言えばカレー」のイメージが強かったことと、基本的にハウス食品の名前を出さないというコンセプトのもとで製造・販売していること、「九州のラーメンはうまかっちゃん」と位置付けて市場に定着させたかったという意味であえてロゴを外したという。2016年8月8日から順次販売されているリニューアル後のパッケージには、ハウス食品のロゴ（筆記体の「"House"」ロゴ）が初めて挿入されている。
「ご当地袋麺」のパイオニア.
「うまかっちゃん」は現在における「ご当地袋麺」の草分け的存在であり、「うまかっちゃん」のヒットでインスタントラーメンの同業他社も九州限定の豚骨ラーメンを次々に発売した（日清食品の「くおーか」「はかたんもんらーめん」、明星食品の「九州っ子」「うまかめん」、東洋水産の「博多めん美人」、サンヨー食品の「よかとん」「とっぱちからくさやんつきラーメン」など）。
その後、ハウス食品は「うまかっちゃん」の成功をきっかけに、北日本（北海道・東北地方）限定（のちに関東地方にも拡大）の「うまいっしょ」（既に終売）、近畿地方限定の「好きやねん」および関東地方（後に静岡県にも拡大）限定の「わっしょい」（同じく既に終売。ただし、前者は近畿地方をはじめとして、中国・四国地方において現在でも発売中）といったご当地袋麺を発売した。うまかっちゃんは更に九州の各地域向けに細分化したご当地袋麺を発売（後述）。
現在、うまかっちゃんシリーズは九州（沖縄県含む）と山口県のみで全種類が販売されているが、オリジナルと博多からし高菜風味のみ近畿地方を含めた西日本全域で販売されている。
過去（1980年代末～90年代後半）には関東地方や北陸地方、東北地方などでもオリジナルが一部のスーパーマーケットなどで流通していたが、現在見かけることは極めて稀である。しかし、2021年現在東海地方では福岡県に本社があるコスモス薬品が進出してきたため地域によっては購入は可能である。
ラインナップ.
現在発売中の製品.
※は期間等限定。