mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Muffin
Sıcak fırından, taze elma lezzeti.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya Üzerine
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Elmaları ortadan ikiye kesip, çekirdek yataklarını çıkarın. Küp şeklinde doğrayın ve kararmaması için hafif unlayın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Zeytinyağı ve yoğurt ekleyip, çırpmaya devam adin. Un, kabartma tozu, vanilya ve elma katıp, karıştırın. Y
2. ağlanmış ve unlanmış küçük muffin kalıplarının yarısına kadar karışımdan koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek pişirin (muffinlere bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir).
3. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serperek, servis yapın.
Besin Değerleri: calories: 74 kalori
Buke Garni (Sebze Buketi) İle Et Suyu Yapımı
Buke Garni (Sebze Buketi) İle Et Suyu Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar | Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar, Diğer Tarifler, dana kemiği, defne yaprağı, havuç, kereviz sapı, maydanoz, soğan, su, tane karabiber, karabiber, tuz | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 adet havuç
- Bir miktar maydanoz
- Bir miktar kereviz sapı
- Defne yaprağı
- Tane karabiber
- 1 adet orta boy soğan
- Bağlamak için dikiş ipi
- 5 litre su
- Kuzu veya dana kemiği (ben kuzu kullandım)
- Tuz (arzuya göre)
Hazırlanışı:
1. İliklerin dışarı çıkması için kemiklerinizi kasabınıza parçalatabilirsiniz.
2. Kanların temizlenmesi için soğuk suda 10-15 dk ıslatıldıktan sonra, parçalanmış kemikler, yıkanıp kaynama tenceresine konur.
3. Üzerine su doldurup ocağa konur ve kaynamaya başlarken suyun üzerine çıkan köpükler temizlenir.
4. Et suyunun daha lezzetli ve hafif olması için buke garni ( sebze buketi) hazırlanır.
5. Sebze buketi malzemeleri yıkayıp bir araya getirilir ve dikiş ipi yardımıyla bağlanır.
6. Et suyunun kaynamasının 3. Saatinde içerisine ilave edilir.
7. Soğan bütün olarak ilave edilir.
8. Sebze buketi içerisine damak tadınıza göre sebze ve baharat eklenip çıkarılabilir. (taze kekik ve taze biberiye eklenebilir. ).
9. Kaynatılıp soğuduktan sonra süzülerek buzlukta dondurularak saklanır.
10. En fazla üç ay içerisinde tüketilmelidir.
11. Arzuya göre çorba, pilav ve soslarınızda kullanabilirsiniz.
12. 5 litre su ile toplamda 10 bardak et suyu çıkmaktadır.
Haşhaşlı Tahinli Çörek
Haşhaşlı Tahinli Çörek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, haşhaş ezmesi, kuru maya, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tahin, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 2 yumurta birinin sarısı üzerine ayrılacak
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un.
- 1 paket haşhaş ezmesi
- 1 su bardağı tahin
- Üzeri için susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ılık sütü ve suyumuzu bir kabın içine alalım, üzerine kuru mayayı dökelim, tuzunu,şekerini ekleyelim, elimizle karıştıralım.
2. Maya iyice eriyince sıvı yağ yumurtaları ekleyelim (sarısının biri üzerine ayrılacak)
3. Tamamen karışınca azar azar unu ekleyelim yoğuralım.
4. Un miktarını yazmadım çünkü kullandığınız unun markasına göre emilimi farklılık gösterebilir.
5. Ben yaklaşık 6 su bardağı kadar kullandım. sizlerde elinize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz.
6. Hamuru 1 saat mayalamaya bırakıyoruz.
7. Bu arada haşhaş ezmesini tahini yağı hepsini karıştıralım hazır edelim.
8. Aktif hale gelen hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim her parçayı un ile merdane yardımı ile inceltelim fazla kalım olmasın.
9. Ortasına hazırladığımız ezmeden sürelim ama bol bol sürelim
10. İki kenardan katlayalım sonra katıldığımız kenarı üstüne gelecek şelilde bir daha katlayalım.
11. Zaten fotoda detaylı şekilde gösterdim.
12. Sonra 2 parmak kalınlığında keselim baş taraflarından tutup kıvıralım.
13. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizelim.
14. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim önceden ısıttığımız 170 derece fırında altlı üstlü fanlı ayarında nar gibi olana kadar pişirelim.
15. Benim 1 tepsi doldu bir de küçük borcamda kalanları pişirdim. NOT. PİŞMİŞ HALDE DONDURUCUYA ATABİLİRSİNİZ. Misafirlere akşam çaylarına hemen çıkarın buzu çözülsün tazecik oluyor. Pikniğe giderken atın piknik çantanıza çayın yanına hazır.
Bakla Pilavı
Bakla Pilavı? Bakla Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Bakliyat Yemekleri, kırmızı toz biber, toz biber, kuru bakla, bakla, sıvı yağ, soğan, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kg kabuklu kuru bakla
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kg soğan
- 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Ön hazırlık: pilavı yapılacak kabuklu kuru baklalar akşamdan ıslatılır. Islatılan baklaların dış kabukları çıkarılır.
2. Geceden ıslatılan ve dış kabukları çıkarılan baklalar tencereye alınır.
3. Üzerini kaplayacak kadar su eklenerek pişmeye bırakılır.
4. Baklalar suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir. Suyu yetmez ve baklalar pişmezse su ilavesi yapılabilir.
5. Pişen baklalar haşlandığı tencerenin içerisinde tahta kaşık yardımı ile ezilerek püre haline getirilir.
6. Ezilen baklalar farklı bir tencerede, kızartılan tereyağında bir süre kavrulur.
7. Kavrulan baklalar servis tabağına alınır.
8. Bakla pilavı ile tüketilmek üzere, soğan iri iri doğranarak sıvı yağda kavrulur.
9. Kavrulan soğana toz kırmızıbiber de eklenir ve biraz daha kavrularak pilavın üzerine dökülür.
10. Bakla pilavı servise hazırdır. Aynı zamanda geçmiş dönemlerde bakla pilavı ile patlıcan turşusunun birlikte tüketildiği biliniyor.
Patates Püre Yatağında Kremalı Mantarlı Tavuk
Patates Püre Yatağında Kremalı Mantarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Ocak, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, kırmızı biber, biber, krema, mantar, maydanoz, nişasta, patates, sarımsak, soğan, su, süt, tavuk eti, tavuk göğüs, tavuk suyu, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (Dilim halinde doğranmış)
- 300 gram mantar
- 1 kaşık tereyağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 150 ml krema
- 200ml tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı nişasta yarım su bardak karışımı
- isteyen tuz katabilir (Tavuk suyu zaten tuzlu dur)
- biraz maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
- 4 boy patates
- Yarım çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Bir tavada tereyağını eritip doğranmış soğanımızı ve sarımsağımızı kavurup tavuk göğsümüzü ilave ediyoruz. Soğanımız ve tavuğumuz kızardıktan sonra mantarları ekliyoruz ve hepsini beraber tekrar kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra içine kremayı, tavuk suyunu ve nişastayı ekleyip kısık ateşte kremsi kıvamına gelene kadar pişiriyorsunuz.
3. Biraz renk katmak için, kırmızı biber tozu içine serpebilirsiniz. Kısık ateşte 5 dakika kaynatıp üzerine maydanoz serpip ocağın altını kapatıyorsunuz.
4. Püre için; patateslere kaynatıyorsunuz. Bir çatal yardımı ile ezip yarım çay bardağı süt ekliyorsunuz. Biraz tuzlayıp kremsi haline gelene kadar karıştırıyorsunuz.
Zerde
Zerde tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı | Etiketler: zerde | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 çay bardağı kırık pirinç
- 6-7 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 tatlı kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
Hazırlanışı:
1. Su ve pirinç bir tencereye alınarak haşlanmaya bırakılır.
2. Pirinçler iyice haşlanınca şeker, zerdeçal, gül suyu, dolmalık fıstık, kuş üzümü eklenir, biraz kaynatılır.
3. 1 çay bardağı su ile nişasta eritilir ve tencereye eklenir.
4. İlk sıcağının çıkması beklendikten sonra dolaba kaldırılır ve soğuk bir şekilde servis edilir. Dilerseniz tatlınızın üzerini kuş üzümü, Antep fıstığı ya da dolmalık fıstık ile süsleyebilirsiniz.
Arpacık Soğanlı Ve Bezelyeli Kuzu Bonfile
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Arpacık Soğanlı Ve Bezelyeli Kuzu Bonfile Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Sebze Tarifleri, Et Tarifleri, Fırın Yemekleri, Öğle Yemeği | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 bütün parça kuzu bonfile
- Taze çekilmiş karabiber
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı soğan suyu
- 12 arpacık soğan
- 4 mini kabak
- 4 mini patlıcan
- 300 gr haşlanmış bezelye
- 4 parça güneşte kurutulmuş domates
- 2 közlenmiş salçalık kırmızı biber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. 1. Kuzu bonfilenin üzerine soğan suyu ve zeytinyağı sürün.
2. 2. Karabiber serpin.
3. 3. Yağlı kağıda sarın.
4. 4. Kapaklı bir kabın içine yerleştirip kapağını sıkıca kapatın.
5. 5. Buzdolabında 3 saat bekletin.
6. 6. Üzerine tekrar zeytinyağı sürüp 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
7. 7. Mini kabak ve patlıcanları bol suyla yıkayıp kurulayın.
8. 8. Uzunlamasına ortadan ikiye kesip üzerlerine zeytinyağı sürün.
9. 9. Izgarada pişirin.
10. 10. Çok az zeytinyağını tavada ısıtın.
11. 11. Kabukları soyulmuş arpacık soğanları ekleyip kısık ateşte kavurun.
12. 12. Uzun parçalar şeklinde kesilmiş kuru domates, biber ve bezelyeyi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
13. 13. Tuzla tatlandırın.
14. 14. Büyük bir servis tabağına kuzu bonfileyi alıp dilimleyin.
15. 15. Izgarada pişirilmiş kabak ve patlıcan, ince doğranmış kırmızıbiber ve biberli bezelyeyi ekleyip servis yapın.
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası? Tarhana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, biber salçası, salça, nane, su, tarhana, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı tarhana
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Nane
- 5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Tereyağ eriyince salça ve tuz eklenir, birbiki çevirdikten sonra suyu ilave edilir.
2. Kaynayınca yarım su bardağı suda tarhana açılıp eklenir.
3. İsteğe göre tel veya arpa şehriye de eklenebilir. pişince nane ile servis edilir.
Hac‘a Giden Anneme Pasta
Hac‘a Giden Anneme Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, marmelat, pandispanya, pasta kreması, şeker hamuru, su, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- Dikdörtken pandispanya hazır veya ev yapımı
- 90 gram eritilmiş tereyağı
- 9 oda sıcaklığında yumurta
- 6 yemek kaşığı sıcak su
- 375 gram toz şeker
- 375 gram un
- 3 paket vanilya
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- (Kakaolu isteyenler 3 yemek kaşığı kakao kullanabilir)
- Dilediğiniz pasta kreması veya marmelat
- Üzerini kaplamak için ganaj tarifi Makajlı Pastamda
- 1, 5 kg şeker hamuru
- Siyah şeker hamuru
- Altın şerit veya dilediğiniz süslemeler
Hazırlanışı:
1. Pandispanyayı bir gün önceden yapalım, ganajımızı da!
2. Ben üzerindeki figürü de 3 gün önce yapıp kurumasını sağladım, resime bakarak yaptım maalesef önceden yaptığım için detaylı çekmedim.
3. Siyah Seccadeyi dörtken kesip uçlarına çizik attım ve altın renkte gıda boyası ile süsledim.
4. Kabe için bir pandispanya yapıp aralarına marmelat sürdüm dörtgen şeklini verdim ve ganajladım.
5. Üzerine siyah şeker hamuru kapladım ve tuğla şeklinde çizikler attım.
6. En üstüne beyaz şeker hamuru kesip suyla yapıştırdım. Ve altın şerit ile süsledim.
7. Pandispanya için yumurtaları yaklaşık 8 dk mixerle çırpalım.
8. Şekerini ekleyip çırpmaya devam edelim.
9. Eritilmiş tereyağı vanilyayı ekleyelim.
10. Devam çırpalım.
11. Son olarak unu ve kabartma tozunu eleyerek elimizle yavaş yavaş çırpalım.
12. Yağlı kağıt serilmiş diktörtgen kenarları yüksek tepsimize dökelim.
13. 180 derecede 45 dk pişirelim çöp şiş testi yapalım!
14. Pandispanyaya beyaz şeker hamuru geçirip elinizle düzeltin ve kenarlarını kesin, yanlarına altın şeriti suyla ıslatıp yapıştırın.
15. Üzerine seccadeyi ve fügürnüzü koyun.
16. Çok uğraştırıcı ama anneme değer bir pasta oldu.
Huraideu Chicken
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Huraideu Chicken Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler, Soya Soslu Tarifler, Kore Mutfağı, MasterChef Tarifleri, Tavuk Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1,5 kg tavuk kanadı (yıkanmış, kurulanmış)
- 1/2 &ccedil;ay kaşığı karabiber
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- Bir tutam zencefil tozu
- 180 gr patates veya mısır nişastası
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Sıvı yağ
- Cheddar veya kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Kavrulmuş susam
- Taze soğan
Hazırlanışı:
1. 1. Tavuk kanatlarını etli tambur, kanat ve u&ccedil; kısımları olacak şekilde &uuml;&ccedil; par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
2. 2. &nbsp;Tavuğu geniş bir kaseye alın.
3. 3. &Uuml;zerine tuz, karabiber ve zencefil ekleyin.
4. 4. Elinizle karıştırın.
5. 5. &nbsp;Başka bir kaseye nişastayı alın.
6. 6. Tavukları tamamen kaplanana kadar nişastaya batırın.
7. 7. &nbsp;Fazlalıkları elinizle silkeleyin.
8. 8. Bu şekilde 10 dakika bekletin.
9. 9. Kızartma tavasına yağı koyarak kızdırın.
10. 10. Kızan yağın i&ccedil;ine tavukları ekleyin ve altın rengini alana kadar her tarafını kızartın.
11. 11. &nbsp;Tavukları pişirdikten sonra maşa yardımıyla &ccedil;ıkarın ve kağıt havlu serili bir taba alın.
12. 12. &nbsp;Tatlı ve baharatlı sos i&ccedil;in, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
13. 13. &nbsp;&Uuml;zerinde doğranmış sarımsak ekleyin ve kokusu &ccedil;ıkana kadar karıştırın.
14. 14. &nbsp;Soya sosu, biber sal&ccedil;ası, beyaz sirke, bal ve pudra şekerini ekleyin.
15. 15. Şeker eriyene kadar karıştırın.
16. 16. &nbsp;Isıyı d&uuml;ş&uuml;r&uuml;n ve sos koyulaşana kadar pişirin.
17. 17. &nbsp;Kızarttığınız tavuğu, wok tavaya alın.
18. 18. &Uuml;zerine sosu d&ouml;kerek hızlıca karıştırın.
19. 19. Sosun tavukları kaplamasını sağlayın.
20. 20. &nbsp;Hazırladığınız tavuğu servis tabağına alın.
21. 21. &Uuml;zerine rendelenmiş peynir, kavrulmuş susam ve taze soğan ekleyerek servis edin.
22. 22.
Karavu Şerbeti
15Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Karavu Şerbeti Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Karadeniz Mutfağı Yemekleri | Etiketler: Soğuk İçecekler, Soğuk Alkolsüz Kokteyl, Alkolsüz İçecekler, Karadeniz Mutfağı Yemekleri, MasterChef Tarifleri, Kış Yemekleri, Çay Saati Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 kg kızılcık
- 1 adet limon
- 4 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
1. 1. Kızılcıkları bol su ile yıkayın ve suyu süzün.
2. 2. Yıkanan kızılcıkları tencerenin içerisine alın.
3. 3. Üzerini geçecek şekilde su ekleyin.
4. 4. Orta ateşte şerbet kaynayana kadar pişirin.
5. 5. Ara sıra kızılcıkların yumuşaklığını kontrol edin.
6. 6. Ezilecek kıvama geldiğinde tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. 7. Soğuyan kızılcıkları tülbentten veya süzgeçten geçirin.
8. 8. Ardından tekrar tencereye alın.
9. 9. Üzerine limon ve şeker ekleyerek yarım saat daha kaynatın.
10. 10. Kaynayan şerbeti soğutmadan cam kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
11. 11. Kavanozları ters çevirerek havasını alın.
12. 12. Şerbet oda sıcaklığına geldiğinde, buzdolabına kaldırın.
13. 13. Karavu şerbetini buz ekleyerek servis edebilirsiniz.
14. 14.
15. 15. Karavu Şerbeti Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Şerbet yapımında kullanacağınız kızılcıkların taze olmasına özen gösterin.
16. 16. Pişirme esnasında şerbetin içerisine tarçın çubuğu, karanfil veya yıldız anason ekleyebilirsiniz.
17. 17. Kavanozları sıcak su ile sterilize edip kurulayın.
18. 18. Bu şekilde şerbeti temiz kavanozlarda saklayabilirsiniz.
Semizotlu Börek
Sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar hemen hemen günün her öğününde tercih edilen semizotlu börek nasıl yapılır? İşte Semizotlu Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- HAMURU İÇİN
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Tuz
- ARALARINA SÜRMEK İÇİN
- 100 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İÇ MALZEME İÇİN
- 1 demet semizotu
- 4 dal taze soğan
- 7-8 dal maydanoz
- 200 gram keçi peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. İç malzeme için semizotunu ayıklayıp yıkayın ve kurulayın. Doğradıktan sonra üzerine kıyılmış soğan, maydanoz, ezilmiş peynir ve karabiber ilave edip harmanlayın.
2. Hamur için tüm hamur malzemesini iyice yoğurup üzerini mutfak havlusu ile kapatın ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. 12 bezeye ayırıp, her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamurları 6'lı gruplara ayırıp aralarına tereyağı ve zeytinyağını karışımı sürün. Üzerilerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Dolaptan alıp her grubu orta boy yuvarlak tepsi ebadında açın. Açtığınız hamurlardan birini tepsiye yerleştirin. Üzerine iç malzemeyi yayıp diğer hamuru yerleştirin. Kalan eritilmiş tereyağı-zeytinyağı karışımını üzerine sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Pratik Patates Püreli Güveç
Pratik Patates Püreli Güveç? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, bezelye, havuç, karabiber, kaşar peyniri, peynir, mısır, patates, pul biber, salça, sıvı yağ, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı bezelye
- Yarım su bardağı mısır
- 2 adet havuç
- 1 orta boy patates
- Tuz
- Sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1, 5 yemek kaşığı salça
- Pul biber
- Karabiber
- Kaşar peynir
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patates, havuçları soyup doğruyoruz bezelye mısırla birlikte tencereye koyup su tuz ekleyip haşlanmaya bırakıyoruz.
2. Püre için patatesleri de soyup tencereye koyuyoruz bir tutam tuz atarak haşlamaya bırakıyoruz.
3. Diğer taraftan tavuk göğsünü küçük şekilde doğrayıp tavaya alıyoruz biraz yağ ekleyip hafif kavuruyoruz.
4. Pişen garnitür ve tavuğu bir kabın içine alıyoruz.
5. Salçayı suyla açıyoruz tuz, sıvı yağ ve baharatlarını katıyoruz kabın içine döküyoruz.
6. Hepsini karıştırıp güveçlerimize koyuyoruz benimki tam 7 güveç oldu
7. Püreyi süt tereyağ katıp blenderdan geçiriyoruz ve güveçlerimizin üstünü kapatıyoruz kaşar peynirini de ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı bamya tarifi ile tadı ve görünümü şahane bir zeytinyağlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: zeytinyağlı, bamya | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500-750 gram bamya
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet domates rendesi
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet limon suyu
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 adet kesme şeker
Hazırlanışı:
1. Bamyaları iyice yıkayın.
2. Bıçak yardımıyla huni şeklinde kalem açar gibi tepelerini temizleyin.
3. Limonlu suda bekletin. Zeytinyağ ve soğanı kavurun.
4. Üzerine salçasını ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Domatesleri ekleyip karıştırın.
5. Bamyaları süzün ve salçalı karışıma ekleyin. Çok ezmeden karıştırın.
6. Haşlanmış nohut ve limon suyunu da ekleyin.
7. Baharatlar ve tuzunu şekerini de ekleyip yavaşça karıştırarak pişirin.
8. Bamyalar yumuşayınca pişmiş demektir.
Su Damlası İrmik Tatlısı
Su Damlası İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, limon, şeker, sıvı yağ, su, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 2- 3 damla limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbetimizi karıştırıp ocağa koyuyoruz, kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dk kaynatıyoruz ve kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra hamurumuzu tüm malzemelerini karıştırıyoruz (ben unu eleyerek ekliyorum) güzelce yoğurduktan sonra büyük bi beze yapıp açıyoruz kurabiye kalıplarıyla kesiyoruz.
3. Kestiğimiz hamuru irmiğe buluyoruz tepsiye koyuyoruz, kalan hamuru da tekrar aynı şekilde yaparak bitiriyoruz.
4. 180 derece fırında 15 20 dk kızarana kadar pişiriyoruz Sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbeti döküyoruz. servise hazır
Şehriye Çorbası
Vazgeçilmez çorbalarımızdan şehriye çorbasını bu kez bizlerle hazırlamaya ne dersiniz? İçinizi ısıtacak şehriye çorbası resimli anlatımıyla burada!
Kategori: Çorba | Etiketler: şehriye, çorbası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates konservesi
- 1 litre sıcak su
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
1. Şehriye çorbası tarifi için 1 adet soğanı küp küp doğrayın. 1 diş sarımsağı da doğrayarak ezin. Tencereye aldığınız tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek sotelemeye başlayın.
2. Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı domates konservesini ekleyerek kısık-orta ateşte hafifçe sotelemeye devam edin.
3. Ardından 1 litre sıcak suyu ekleyip karıştırın ve 1 çay bardağı tel şehriyeyi de tencereye koyun. Kapağı kapalı halde 10-15 dakika kadar pişirin.
4. Tel şehriyeler güzelce piştikten sonra 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Son olarak servis etmeden 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyerek karıştırın.
5. Şehriye çorbası hazır. Servis kasesine aldıktan sonra dilerseniz üzerine hafifçe kızdırdığınız baharatlı tereyeğını gezdirin ve sıcak sıcak servis edin, afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 133 kalori
Fırında Beşemen Soslu Kaşarlı Makarna
Fırında Beşemen Soslu Kaşarlı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pilav Tarifleri, fırın makarna, makarna, kaşar peyniri, peynir, margarin, tereyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket hazır beşemel sos
- 1 paket fırın makarna ( Normal makarnada olur )
- Biraz kaşar
- 6 dilim tereyağ veya margarin
Hazırlanışı:
1. Makarnayı güzel gene haşlıyoruz ve makarnamız haşlanırken. Beşamel sosunu yapıyoruz paketin arkasındaki tarife göre. Ben beşamel sos için 3 su bardağı soğuk süt koydum ve beşamel sosu tencereye, dokuyup kaynayana kadar karıştırdım devamlı.
2. O sırada makarnam haşlandı kare bir borcama makarnayı döktüm.
3. Daha sonra beşamel sosunu üstüne döktüm ve kaşarları üstüne serptim ve aralarına tereyağ koyup daha önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyuyoruz.
4. Makarnamızı ve 30 dk piştikden sonra alıyoruz makarnamızı ve makarnamız servise hazır AFİYET BAL ŞEKER ŞİFA OLSUN İNŞALLAH NOT: İLK 20 DK FIRINI ACMAYINIZ ÇÜNKÜ FIRINIMIZI İLK 20 AÇMAZSAZ YEMEGİMİZ DAHA GÜZEL OLACAKTIR BEN HEP BÖYLE YAPARIM MUTLAKA DENEYİN TAVSİYE EDİYORUM. Şimdiden
Yumuşacık Dereotlu Poğaça
Yumuşacık Dereotlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dereotu, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 bardak süt
- 2 bardak su
- 1 yumurta (sarısı üstüne )
- 1 bardak sıvı yağ
- 3 kaşık toz şeker
- 1 kaşık tuz
- 1 tane yaş maya
- Un
- Yarım demet dereotu
Hazırlanışı:
1. Su ve sütü ılık yapıp şeker tuzu ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletiyoruz.
2. İyice özleşince sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip çırpıyoruz ve unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz çok yumuşa bir hamur olması gerekiyor.
3. Elimiz hafif yapışıyorken mayalanmaya bırakalım. 1 saat mayalandıralım. Mayalandıktan sonra ince ince doğradığımız dereotunu ekleyip bir kere daha yoğuralım.
4. Dereotu her yere dağılınca yuvarlayıp tepsiye dikebilir. Ben ortalarına peynir koyup kapatıp yuvarladım. İsteğe göre koyabilirsiniz tepside de yarım saat mayalandırıp 180 derece de pişirelim. Üstü kızarınca çıkartabiliriz fırından.