mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Demleme Makarna
Demleme Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Demleme Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, kırmızı biber salçası, salça, kırmızı pul biber, pul biber, kuru nane, makarna, maydanoz, sarımsak, sarımsaklı yoğurt, yoğurt, sıvı yağ, sumak, tereyağı, yağ | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım paket makarna
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım yemek kaşığı kırmızı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- 2-3 kaşık sıvı yağ yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Sumak, kuru nane
- Kırmızı pul biber
- 1 tutam maydanoz
- Arzuya göre sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
1. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alalım salçaları ve sarımsak ( rendele )ilave edin karıştırın ve soteleyin.
2. Bir miktar su koyun kaynayınca makarnayı ilave edin pişmeye bırakın arada sırada karıştırın suyu azalırsa sıcak su ilave edebilirsiniz.
3. Pişmeye yakın baharatları ve tuzu ilave edin karıştırın pişince ocağın altını kapatın biraz sulu kalıyor.
4. En son kıyılmış maydanoz ilave et karıştırın. Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz harika oluyor evdekilerden tam not aldı.
Kahveli Baton Tatlı
Kahveli Baton Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki Kahveli Baton Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, fıstık, frambuaz, granül kahve, kakaolu bisküvi, nescafe, nişasta, süt, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket nescafe ya da 2 yemek kaşığı granül kahve
- 1 paket vanilya
- 12 adet kakaolu bisküvi
- 6-7 adet ufalanmış kakaolu bisküvi
- Frambuaz, fıstık
Hazırlanışı:
1. Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve kahve alınıp kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
2. Göz göz kaynayan tatlı ocaktan alınıp vanilya ilave edilir karıştırılır.
3. Baton kek kalıbı streç film ile kaplanır.
4. Sıcak tatlının tamamı kalıba boşaltılır.
5. Dik dik olacak şekilde 3 sıra bisküviler tatlının içine dizilir.
6. Üzeri streç film ile kapatılıp 1 gece dolapta dinlendirilir.
7. Kıvam alan tatlı kalıptan ters çevrilerek çıkartılır.
8. Üzerine ufalanmış kakaolu bisküvi serpilir.
9. Dilimleyip dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
Çıtır Börek
Çıtır börek tarifi ile çay saatlerine, akşam yemeklerine yancı olarak servis edebileceğiniz enfes börekler hazırlamaya buyurun.
Kategori: Börek | Etiketler: çıtır, börek | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
- 1 kase süzme peynir
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
1. İç harcını hazırlayın. Peyniri ve kıyılmış maydanozu iyice karıştırın. Ardından yufkaları teker teker üçgen dilimlere ayırın. (1 yufkadan 12 dilim çıkıyor.)
2. Derin bir kapta sıvı yağı, sirke ve unu iyice karıştırın.
3. Yufka dilimlerinizin her yerine teker teker sostan sürüp iç harcınızı ekleyin ve yanlarını içe kıvırarak rulo olacak şekilde sarın.
4. Bütün malzemeler bitene kadar bunu yapın. Ardından yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize dizin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Soslu Elmalı Kek
Soslu Elmalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Soslu Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, elma, kabartma tozu, kuru üzüm, üzüm, şeker, sıvı yağ, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 1 adet elma varsa kuru üzüm 1 yemek kaşığı yarım saat suda bekletilcek elmaları dizdikten sonra üzerine üzümleri serpin
Hazırlanışı:
1. İlk önce alışılmışın dışında ilk başta yumurta ve şekeri çırpmıyoruz.
2. İlk önce yoğurt,şeker ve sıvı yağ bir kapta iyice çırpın.
3. Yarım su bardağı ayırıyoruz geri kalan malzemenin içine yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın, sonra kabartma tozu ve unu da ekleyip iyice çırpın.
4. Yağlanmış borcama dökün elmaları soyun.İnce ince dilimleyip üzerine batırın.
5. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
6. Daha sonra fırından alın ayırdığınız sosu üzerine gezdirin. 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın bu efsane tarifi kaçırmayın.
Cevizli Üzümlü Muhteşem Kurabiye
Cevizli Üzümlü Muhteşem Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ceviz, kabartma tozu, kuru üzüm, üzüm, margarin, pudra şekeri, su, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1. 5 çay bardağı pudra şekeri
- 100 gr margarin
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 su bardağı kuru üzüm ve ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Pudra şekerimizi yumurtayı ve eritilmiş margarinimizi yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Güzelce (hiç topak kalmayacak şekilde) yoğuruyoruz akışkan bir kıvam ama yoğuruyoruz
3. Yoğurdumuzu (kıvamı için çok önemli) unumuzu ve kabartma tozumuzu da ekleyerek 5 dakika daha yoğuruyoruz.
4. İkiye bölünmüş üzümlerimizi ve nohut tanesi büyüklüğündeki cevizlerimizi de ekliyoruz.
5. Zevke göre (kesinlikle tavsiye ederim) tarçınımızı da ekleyelim.
6. 180° de önceden ısıtılmış fırınımıza atıyoruz. Zevke göre üzerine biraz pudra şekeri atabiliriz.
Muzlu Tart Pasta
Muzlu Tart Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Tart Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krem şanti, muz, nişasta, şeker, sıvı yağ, süt, sütlü çikolata, çikolata, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, vanilya özütü, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya (ben vanilya özütü kullandım)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 buçuk su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 2, 5 yemek kaşığı un
- 2, 5 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 poşet krem şanti (kullanmasanız da olur)
- 1 adet muz
- 30 gr rendelenmiş sütlü çikolata
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tart kekimizi yapmak için derince bir kaba yumurtalarımızı ve şekerimizi alıp rengi açılana kadar çırpıyoruz.
2. Ardından süt, sıvı yağ, vanilya ve unumuzu da ilave edip malzemeler bütünleşene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Kek hamurumuz hazır.
3. Şimdi ortası oyuk tart kalıbımızı yağ her tarafına temas edecek şekilde yağlıyoruz.
4. Kek harcımızı tepsiye döktükten sonra tezgaha 3-4 kere sertçe vuruyoruz ki içinde kabarcıklar kalmasın ve kekimiz güzel kabarıp pişsin.
5. Önceden ısıtmış olduğumuz 175-180 derece fırında kekimizi pişiriyoruz.
6. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Benim kekim 30 dakika da pişmişti.
7. Kekimizi fırına yolladıysak eğer muhallebimizi pişirmeye başlayabiliriz.
8. Sütü derin bir tencereye alıyoruz ardından sırasıyla şekeri, nişasta ve unu(eleyerek) ilave edip ocağın altını yakmadan güzelce karıştırıyoruz.
9. Nişasta ve unun topaklanmasını istemiyoruz o yüzden dikkatlice karıştırıyoruz.
10. Daha sonra ocağımızı orta ateşe alıp sürekli karıştırarak muhallebimize kıvamını veriyoruz.
11. Bu esna da vanilya ve tereyağını ilave edip şöyle bir hızlıca karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
12. Fırınımızdan çıkardığımız ilk sıcağı geçmiş olan kekimizi pastamızı hazırlayacağımız geniş servis tabağımıza ters çeviriyoruz. Keki çok hafif soğuk sütle gelişi güzel ıslatıyoruz. Şimdi muhallebimize toz kremsanti ve azıcık sütümüzü ilave ederek muhallebiyi hızlıca çırpıyoruz. (Burada çırpıcı kullanabilirsiniz hem muhallebiniz de pürüzsüz olacaktır böylelikle)
13. Artık pastamızı oluşturmaya başlayabiliriz. Tart kekimizin oyuk kısmına önce ince ince dilimlediğimiz muzları yerleştiriyoruz.
14. Ardından muhallebimizi boşaltıp oyuk kısmı muhallebiyle dolduruyoruz.
15. Kaşık yardımıyla şöyle bir düzenledikten sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip en az 1-2 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. Ben üzerini tekrar muz dilimleriyle süsledim ve çikolata rendeledim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şeker olsun Sevgiler
Yeşilim Tatlısı
Yeşilim Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Yeşilim Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, fındık, irmik, ıspanak yaprağı, ıspanak, kabartma tozu, limon suyu, margarin, şeker, sıvı yağ, su, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 200 gr yumuşak margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 2 paket vanilya( 5+5 gram )
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 demet ıspanak yaprağı (15-20 tane )
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
- 4. 5 su br un
- 3. 5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbet için şeker ve su bir tencereye alınır karıştırılıp ocağa koyulur.
2. Kaynayınca limon sıkılır ve 3 -4 dk daha kaynadıktan sonra altı kapatılır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için gerekli olan ıspanaklar robattan geçirilir.
4. Üzerine yumurta ve şeker ekleyip biraz daha robattan geçirip derin kaba alınır.
5. Üzerine sıvı yağ margarin vanilya ve çekilmiş ceviz de ilave edilip yoğurularak karıştırılır.
6. En son kabartma tozu irmik ve un da ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
7. Elde edilen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp ince şerit şekli verilir.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye eşit aralıklarla dizilir ve dimlimlendikten sonra 200 derece fırında altı hafif kızarana kadar (üstü kızarmayacak) pişirilir ve fırından çıkan sıcak tatlıya soğumuş şerbet dökülür.
9. Şerbeti çekip soğuyunca servis edilir.
10. Deneyeceklere
İki Renkli Çikolata Dolgulu Kurabiye
İki Renkli Çikolata Dolgulu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3, 5 su bardağı un
- Damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına tereyağı pudra şekeri sıvı yağ iyice karıştırıyoruz.
2. Nişastayı kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
3. Kıvama gelen hamurun yarısını başka kaba alıp kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
4. Hamuru rulo yapıp küp küp kesiyoruz ve yuvarlıyoruz.
5. 4 sade 4 kakaolu bir araya getirip topluyoruz.
6. Tam ortasına 5-6 tane damla çikolata koyup avucumuzun tam ortasıyla tek yöne yuvarlıyoruz.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
8. 180° önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Sebze Yemekleri, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kimyon, kırmızı biber, biber, kıyma, kuru soğan, soğan, patlıcan, pul biber, salça, sıvı yağ, süt, tuz, un, yeşil biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- Sıvı yağ
- Beşamel sos için
- 2 su bardağı süt
- 1. 5 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet kuru soğan
- 300 gr kıyma
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Pul biber
- Kimyon
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Patlıcanların alacalı soyup acısı çıkması için tuzlu suda bekletelim.
2. Bekleyen patlıcanları uzunlamasına kesin ve ortadan ikiye enlemesine tekrar kesip kızartalım fazla yağını peçeteyle alalım.
3. Kızaran patlıcanları dikdörtgen büyük borcama dizin. İç harcı için tavaya sıvı yağ ve küp küp doğranmış kuru soğanı alıp kavuralım.
4. Üzerine küçük küçük doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri atıp kavuralım. Kıymayı ekleyip kavuralım.
5. Salça ve baharatlarını ekleyip 5 dakika kavuralım. Hazırlanan iç harcı patlıcanların üzerine serpelim.
6. Beşamel sos için bütün malzemeleri tencereye koyup çırpalım. Koyulaşana kadar pişirelim. Kaynamaya başlayınca pişirelim.
7. Pişen sosu kıymalı harcın üzerine döküp düzeltelim. 190 derecelik fırında 15-20 dakika pişirelim.
8. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip tekrar fırına verelim. Kaşarlar kızarana kadar fırında pişirelim.
Nefis Avokado Tost
Nefis avokado tost tarifi, hem leziz hem fit! Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, değişik kahvaltılık fikriyle sofralarınız şenlensin.
Kategori: Tost | Etiketler: nefis, avokado, tost | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 dilim ekmek
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- 1 adet olgun avokado
- 1 dal frenk soğanı
- 1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Olgunlaşmış avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarıp püre haline gelinceye kadar iyice ezin.
2. Avokado püresinin içerisine tuzu, karabiberi, kimyonu, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
3. Minik bir tavaya tereyağını alın, tereyağı eriyince yumurtayı kırın, önce yüksek ateşte, sonrasında kısık ateşte pişirin. Yumurtaları ayrı ayrı pişirin.
4. Ekmek dilimlerinizin üzerine avokado püresini sürün ve üzerlerine pişen yumurtalarınızı alın.
5. Yumurtaların üzerine frenk soğanını ince ince doğrayın, frenk soğanı yoksa dilerseniz maydanoz veya dereotu da tercih edebilirsiniz.
Yeşil Elmalı Salatalık Mezesi
Yeşil elmalı salatalı meze tarifi ile ferah bir lezzet hazırlayın. Adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla sofralara çok yakışan hafif meze burada!
Kategori: Meze | Etiketler: yeşil, elmalı, salatalık, mezesi | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet yeşil elma
- 2 adet orta boy salatalık
- 2-3 yaprak taze fesleğen
- 4-5 yaprak semiz otu
- 2-3 yaprak taze nane
- 5-6 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 tutam dereotu
Hazırlanışı:
1. Yeşil elmalı salatalık mezesi için semizotu, yeşil elma, salatalık, taze nane ve fesleğeni ince ince doğruyoruz. Üzerine 5-6 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz. Hepsini güzelce karıştırıyoruz.
2. Üzerine zeytinyağı gezdirip kuru nane serpiyoruz. Dereotunu da ortasına iliştirdikten sonra yeşil elmalı salatalık mezesi hazır!.
Krep
Krep? Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağında biraz az un
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Pişirmek için tereyağı veye sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Krep hazırlamak için un, süt ve su ile hiç topak kalmayacak şekilde iyice çırpalım.
2. Yumurtaları ekleyelim biraz daha çırpalım.
3. Akıcı bir hamur kıvamı edelim.
4. Teflon tavaya 1 çay kaşığı sıvı yağ veye tereyağı koyup kızdırın.
5. Tavaya 1 kepçe krep hamuru döküp yayalım.
6. Her iki tarafını da çevirerek hafif kızarana kadar orta ateşte pişirelim.
7. Pişene kremlere isteğe bağlı çikolata veye bal sürerek yiyelim Krebimiz hazır
Kahveli Limonata
Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak, klima etkili nefis bir içecek yapmaya ne dersiniz? Bol buz, kahve ve limonata bir arada.
Kategori: İçecek | Etiketler: kahveli, limonata | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 shot espresso
- 50 mililitre maden suyu
Hazırlanışı:
1. Limonun kabuklarını soyup bir kaba alın, kabın içine limonun suyunu, balı ve bolca buz alıp karıştırın.
2. Kahveyi hazırlayın. Espresso yerine sert filtre kahve ya da telvesi iyice süzülmüş Türk kahvesi de kullanabilirsiniz.
3. Büyük bir bardağı buzla doldurun,limonlu karışımı süzerek bardağa aktarın, maden suyunu da ekleyin.
4. Son olarak nazikçe kahveyi de ekleyip içeceğinizi servis edin.
Sürpriz Çikolata
Sürpriz Çikolata? Sürpriz Çikolata Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, hindistan cevizi, krem şanti, süt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- Aldığı kadar hindistan cevizi
- 1 paket çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Süt ve krem şantiyi kıvam alana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra hindistan cevizi ekliyoruz (Elimizle şekil verecek kıvama gelmesi lazım).
3. Bir taraftan da çikolata sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Hindistan cevizli kremaya şekil verip çikolata sosuna batırıyoruz.
5. Buzdolabında donana kadar bekletiyoruz.
6. Daha sonra buzdolabından çıkarıp servis yapıyoruz.
Doğum Sonrası Detoks Suyu
Doğum Sonrası Detoks Suyu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri | Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, limon, nane, salatalık, su | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 litre su
- 1 adet salatalık yada limon -yada nane
Hazırlanışı:
1. Akşam dan 1 litre suya isteğe göre salatalık limon yada naneler konur.
2. Ertesi gündüz tüketilir.
3. Doğum sonrası ödem ve karın yağlarımdan bu şekilde kurtuldum.
4. Acemi anne tavsiyesi
Mercimek Salatası
Mercimek Salatası? Mercimek Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, limon suyu, mayonez, mercimek, patates, sıvı yağ | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 bardak mercimek
- 6 tane patates
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 limon suyu
- 6 kaşık mayonez
Hazırlanışı:
1. Mercimek ile patatesi az az su koyarak kontrollü bir şekilde haşlanıyor.
2. Sonra yağı, limonu, mayonezi ekleniyor, robottan geçirilip, borcama dökülüyor.
3. Üstünü için; dereotu ve rendelenmiş salatalık turşusu ile süsleniyor.
Gazete Tatlısı
Gazete Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Gazete Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, limon suyu, şeker, su, tereyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1-2 limon damlası
- 400 gram baklavalık yufka
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık/ceviz içi
Hazırlanışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım şerbeti soğuk baklavamızın sıcak olması gerekiyor.
2. Şerbeti için tencereye suyu ve şekeri alalım.
3. Üzerine birkaç limon damlası yada bir dilim limon koyarak 10 dakika kaynatalım ve soğuması için bekletelim.
4. Baklavalık yufkaları üç eşit parçaya bölelim uzunlamasına açıp tezgaha serelim.
5. Kurumamaları için üzerlerini nemli bez ile örtelim.
6. İki yufka üst üste koyulur ortasına fındık içi koyulur iki kenardan tutularak pileli olarak büzülür.
7. Önce sağ sonra sol taraf altta doğru içe katlanır ve diğer kenarlarına içe doğru katlanır.
8. Ters çevirerek tepsiye yerleştirilir bu şekilde tüm yufka hazırlanarak tepsiye dizilir.
9. Üzerlerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağını sürelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirelim.
11. Kızaran baklavayı fırından alalım bir kaç dakika bekletelim ve sonra soğuk şerbeti sıcak baklavamızın üzerine gezdirelim şerbetini çekmesi için 1 saat bekletikten sonra servis yapabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma.
Leziz Patates Püreli Tepsi Kebabı
Leziz Patates Püreli Tepsi Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, domates, domates salçası, salça, galeta unu, un, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, kuru soğan, soğan, maydanoz, patates, pul biber, sarımsak, su, süt, tereyağı, tuz, yeşil biber, biber, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 avuç maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Toz kırmızı biber
- Kimyon
- 2 büyük boy patates
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Domates
- Yeşil biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kıymamızı derin bir kaba alıyoruz. Soğan ve sarımsağı rendeleyip kıymamızın üzerine ekliyoruz.
2. Yumurta, galeta unu, maydanoz ve baharatları da ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Biraz dinlendiriyoruz.
3. Patatesleri haşlamak üzere kabuklarını soyup haşlanmak üzere ocağa alıyoruz.
4. Daha sonra fırın kabına köfte harcını elimizle yayıyoruz.
5. Bir kasede salçayı 1 su bardağı sıcak su ile inceltiyoruz ve kıymanın üzerine gezdiriyoruz.
6. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına sürerek 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
7. Patates püresini hazırlamaya başlıyoruz. Haşlanan patatesleri iyice eziyoruz.
8. Tereyağı, tuz ve süt ilave ederek karıştırıyoruz. Patatesleri iyice ezilmesi için mikserle karıştırıyoruz.
9. Daha sonra ocağa alıp kısık ateşte 2-3 kez karıştırıyoruz. Patates püremiz iyice piştikten sonra rendelenmiş kaşar peynirimizi ilave edip, kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Patates püremiz hazır.
10. Daha sonra Pişen kıymamızı fırından alarak üzerine patates püresini yayıyoruz. Üzerini dilimlenmiş domates ve biber ile süsleyip tekrar fırına sürüyoruz.
11. Domatesler pişene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alıyoruz ve dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Zerdeçallı Kurabiye
Zerdeçalın müthiş kokusu mutfağınızı saracak. Asla bayatlamayan ve misafirin seveceği bir ikram. Karşınızda: Zerdeçallı kurabiye tarifi.
Kategori: Tuzlu Kurabiye | Etiketler: zerdeçallı, kurabiye | Porsiyon: 30
Malzemeler:
- 150 gram margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 kahve fincanı susam
- 1 kahve fincanı çörek otu
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 5 su bardağı un
- 1 adet yumurt sarısı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Margarin, sıvı yağ, şeker ve yumurta akını kabın içinde elinizle yoğurun.
3. Tamamen bütünleşince çörek otu, susam, toz zerdeçal ve sirkeyi ilave edin.
4. En son unu kontrollü ekleyin ve iyice yoğurun.
5. Hamur, kulak memesi kıvamına geldiğinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yuvarlak şekilde sıralayın.
6. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Pide İçi
Pide İçi? Pide İçi Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar | Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar, Diğer Tarifler, acı sivri biber, biber, domates, kapya biber, kıyma, kuru soğan, soğan, maydanoz, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 3 adet orta boy domates
- Yarım maydanoz
- 2 adet acı sivri biber
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 adet kapya biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeler robotta çekilir ve pide ve lahmacun yapımında kullanılır.
2. Ben fazlasını buzluğa koydum daha sonra kullanmak üzere isterseniz önceden fazla hazırlayarak buzluğa koyabilirsiniz,sonrası için büyük kolaylık olur
Pofuduk Poğaça
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Pofuduk Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Hamur İşi Tarifleri, Peynirli Tarifler, Kahvaltılık Tarifler, Çay Saati Tarifleri, Atıştırmalık, Poğaça Tarifleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 150 g süzme peynir
- Yarım çay bardağı sürülebilir beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta (Birinin sarısını üzeri için ayırın)
- 1 çay bardağından bir parmak eksik eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4.5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. 1. Kuru maya, toz şeker ve ılık suyu bir yoğurma kabına alın.
2. 2. Üzerini kapatın ve kabarması için 5 dakika kadar bekletin.
3. 3. Un hariç diğer bütün malzemeleri ilave ederek karıştırın.
4. 4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
5. 5. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
6. 6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın.
7. 7. Elinizle yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
8. 8. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
9. 9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
10. 10. Ilık ya da soğuk servis yapın.
11. 11. Dilerseniz, mayasız poğaça tarifine de göz atabilirsiniz.