mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Girit Mezesi Topları
Dilediğiniz öğünlerde servis edebileceğiniz enfes bir meze hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: girit, mezesi, topları | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 150 gram beyaz peynir
- 50 gram lor peyniri
- 50 gram eski kaşar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı Antep fıstığı
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam nane
- 1 tutam kekik
- 1 tutam biberiye
Hazırlanışı:
1. Beyaz peyniri ezin ve lor peynir ile karıştırın. Rendelediğiniz eski kaşarı peynir karışımına ekleyin.
2. Zeytinyağını ve sarımsağı (ezerek veya rendeleyerek) karışıma ekleyin.
3. Antep fıstıklarını iri parçalar halinde peynir karışımına ekleyin. İstediğiniz büyüklükte parçalar alarak karışımı yuvarlayın.
4. Başka bir kasede nane, kekik, biberiye ve toz kırmızı biberli baharat karışımını hazırlayın.
5. Yuvarladığınız peynir toplarını her yerine gelecek şekilde baharat karışımına bulayın. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Sacda Sucuklu Kavurmalı Menemen
Sacda Sucuklu Kavurmalı Menemen? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, domates, kapya biber, biber, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kavurma, pul biber, sıvı yağ, soğan, sucuk, tereyağı, tuz, yeşil biber, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 5-6 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 orta boy soğan
- 4 yumurta(ben 2 sinin beyazını koymuyorum )
- Sucuk
- Kaşar
- Hazır paket kavurma (İsteğe bağlı)
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Soğanı, kapya biberi küçük küçük doğrayalım ve sacımıza alalım 2 yemeķ kaşığı sıvı yağ koyup yaklaşık 5 dakika kavuralım.
2. Ardından yeşil biberlerimizi de doğrayıp saca alalım ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim.
3. Soğanlar ve kapya biber yumuşayana kadar kavuralım. Domateslerı soyup çok küçültmeden doğrayalım.
4. Sacta ki malzemelerimiz yumuşayınca domatesimizi, baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyelim.
5. Ve ara sıra karıştırarak pişmeye bırakalım(yaklaşık 10-15 dakika)
6. Domateslerimiz yumuşayınca ezici ile domateslerimizi ezelim.
7. Sucuklarımızı ve kavurmamızı da ekleyip ara sıra karıştırarak yaklaşıķ 5 dakika pişirelim.
8. Ve son olarak yumurta ve doğranmış yada rendelenmiş kaşar peynirimizi ekleyip üzerine 1 yemek kaşığı daha tereyağ edip kaşarlar eriyince ocaktan alalım. Menemenimiz hazır
Pamuk Sandviç Ekmeği (VİDEOLU)
Pamuk Sandviç Ekmeği (VİDEOLU)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, maya, şeker, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ( hamuru toplamak için )
- 4-4, 5 su bardağı un
- Ölçüsü 250 ml
- 1 kahve fincanı su
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
1. Maya, şeker ve sıvılar yoğurma kabına aktarılır, karıştırılır.
2. Tuz ve un eklenip yoğrulur.
3. Unu kontrollü ekleyelim.
4. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bi kıvam elde edilir.
5. Sıvıyağ ile toparlanıp kapağı kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
6. Sonrasında hamurun havasını çıkarmak için tekrar yoğrulur.
7. 12 bezeye ayrılır ve yuvarlanır.
8. Her biri pasta tabağı boyutunda genişletilir.
9. İçe doğru kıvırarak rulo yapılır. Kenarı iyice yapıştırılır.
10. Geniş aralıklarla tepsiye dizilir ve mayalandırılır.
11. Yarım saat 45 dk mayalandıktan sonra yağ su yoğurt karıştırılır ve üzerlerine sürülür.
12. Tepsi mayası çok önemli.
13. Dilerseniz yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Biz o şekilde sevmiyoruz.
14. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede üzerleri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.
15. Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.
Lezzetli Mantar Kurabiye
Lezzetli Mantar Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, margarin, mısır nişastası, nişasta, pudra şekeri, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Yarım paket margarin (125 gr)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gr mısır nişastası
- 1, 5 çay bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Oda ısısında yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurtayı yoğurma kabına alıp mikserle güzelce çırpalım.
2. Üzerine 200 gr nişasta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip elimizle karıştıralım. Ele yapışan bir kıvam alacaktır.
3. Üzerine ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar kontrollü olarak un ekleyelim.
4. Yaklaşık 1. 5 çay bardağı kadar kullandım ben. Unun markasına göre değişebilir ölçüsü.
5. Oluşan yumuşak hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayalım.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
7. Ayrı bir kaba kakao koyalım.
8. Soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp, kurabiyelerin üzerine bastıralım.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Yoğurtlu Patates Çanakları
Yapımı oldukça pratik, lezzeti de şahane! Hem meze hem de yancı olarak tüketebileceğiniz yoğurtlu patates çanakları tarifi karşınızda!
Kategori: Meze | Etiketler: yoğurtlu, patates, çanakları | Porsiyon: 30
Malzemeler:
- 4 adet patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 demet maydanoz
- 1/3 demet taze nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı yoğurt
Hazırlanışı:
1. Patatesleri güzelce yıkayıp içi su dolu bir tencerenin içerisinde haşlayın.
2. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun, bir kabın içerisine alın ve bir çatal ya da ezici yardımıyla ezin.
3. Harç için gerekli olan diğer malzemelerle birlikte güzelce yoğurun.
4. Harcı streç filmle sarın ve buzdolabında 15 dakika kadar soğutun. Bu sırada içi için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
5. Patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde toplar alın ve elinizle yuvarlayın. Ortasına hafifçe bastırarak inceltin.
6. Çanakları bir tabağa dizin ve içlerine yoğurtlu karışımdan pay edin. Bu şekilde servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Borcam Pastası
Çay saatlerinize farklı ve nefis bir tatlı alternatifi arayışındaysanız hemen mutfağa alalım sizi. Karşınızda borcam pastası tarifi!
Kategori: Pasta | Etiketler: borcam, pastası | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 3,5 su bardağı süt
- 1 fincan un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 paket kakaolu bisküvi
Hazırlanışı:
1. Nişasta, un, şeker ve yumurta sarısını tencereye alın.
2. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın.
3. Tereyağ ve vanilini de ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra ilk sıcağı çıkana kadar bekleyin.
4. Bisküvileri kare borcama dizin. Üzerine muhallebinin bir kısmını dökün ve yayın.
5. Tekrar bisküvileri dizin ve üzerine muhallebiden bir miktar daha döküp güzelce yayın. En son kalan bisküvileri ve muhallebiyi de aynı şekilde en üste döküp yayın. Oda sıcaklığına geldiğinde üzerini streçleyip dolaba kaldırın. En az 2-3 saat dinlendirin. Dilimleyip servis yapın.
6. Borcam pastası tarifiniz hazır.!
Besin Değerleri: calories: 350 kalori
Pamuk Pasta
Pamuk Pasta? Pamuk Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, burçak bisküvi, kabartma tozu, krem şanti, nişasta, şeker, süt, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 paket burçak bisküvi
- 2 paket çilekli muhallebi
- 6 su bardağı süt
- 1 paket çilekli kremşanti
Hazırlanışı:
1. Kek için yumurtalarla şekeri mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Kabartma tozu ve vanilyayı nişastayı da ekleyip düşük ayarda çırpıyoruz.
3. Yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 180′ de 15 20dk pişiriyoruz. Biryandan da muhallebiyi pişirip soğutuyoruz.
4. Soyunca toz kremşantiyi de ekleyip karıştırıyoruz.
5. Pişirip soğuyan kekin üzerine soğuk sütü döküyoruz. Hemen üzerine burçak biskivü diziyoruz.
6. Onun üzerine muhallebili karışımı üzerine döküp hindistan cevizi ile süzülüyoruz. Buzdolabında soğutup servise hazır hale getiriyoruz.
Gökkuşağı Salatası
Gökkuşağı Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Gökkuşağı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Ocak, Salata & Meze & Kanepe, havuç, mısır, mor lahana, lahana, patates, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 5 adet patates
- 2 adet havuç
- Çeyrek mor lahana (Küçük boy)
- 6 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Mısır (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri iyice ezip iki ayrı kaba eşit şekilde ayırıyoruz.
3. Havuç ve lahanaları rendeleyip önce havucu tavaya alıp üç yemek kaşığı zeytinyağ ile soteliyoruz.
4. Yumuşayan havuçları patateslerin üzerine koyuyoruz. Yine aynı tavada bu kez lahanaları üç yemek kaşığı zeytinyağ ile soteleyip onu da diğer patateslerin üzerine koyuyoruz.
5. Tuzlarını da atıp iyice karıştırdıktan sonra yapacağımız kalıba streç film sararak önce mor lahanalı karışımı onun üzerine de havuçlu olan karışımı bastırarak koyuyoruz.
6. Üzerini tekrar streç filmle kapatıp yarım saat kadar bu şekilde dinlendirdikten sonra ters çevirip üzerini mısırlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Karbonatlı Köfte Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Karbonatlı Köfte Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gr dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 1 &ccedil;ay kaşığı karbonat
- 1 &ccedil;ay bardağı galeta unu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
- 1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
- 2 &ccedil;ay kaşığı tuz
- Dana kıyma yerine dana&ndash;kuzu karışık kıyma kullanılabilir. Bu tercih k&ouml;ftelerin daha sulu ve aromatik olmasını sağlar.
- Galeta unu yerine aynı miktarda bayat ekmek i&ccedil;i veya ince &ccedil;ekilmiş ekmek kırıntısı tercih edilebilir.
- Yumurta kullanmak istemeyenler i&ccedil;in 1 yemek kaşığı yoğurt veya 1 yemek kaşığı s&uuml;t bağlayıcı olarak eklenebilir.
- Karbonat yerine yarım &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu kullanılabilir; ancak bu durumda k&ouml;fteler biraz daha yumuşak olur.
- Kimyon yerine kekik, pul biber veya tatlı toz biber eklenerek farklı aroma profilleri elde edilebilir.
- Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanılabilir, bu k&ouml;fteye daha hafif bir lezzet kazandırır.
- Soğan yerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış sarımsak (1&ndash;2 diş) kullanılabilir veya birlikte eklenebilir.
- Daha yumuşak k&ouml;fteler i&ccedil;in harca 1&ndash;2 yemek kaşığı s&uuml;t ilavesi yapılabilir.
Hazırlanışı:
1. 1. Dana kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.
2. 2. Rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış soğanı ekleyin.
3. 3. Yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, kimyon ve karabiberi ilave edin.
4. 4. Karbonatı en son ekleyerek t&uuml;m malzemeleri iyice yoğurun.
5. 5. K&ouml;fte harcını &uuml;zeri kapalı şekilde buzdolabında en az 20&ndash;30 dakika dinlendirin.
6. 6. Har&ccedil;tan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alıp şekil verin.
7. 7. Kızgın tavada az yağ ile veya ızgarada her iki y&uuml;z&uuml;n&uuml; de pişirin ve servis edin.
8. 8.
Et Sote
Hazırlaması pratik, tadı ise şahane olan bir et tarifimiz var! Karşınızda: Et sote tarifi. Hazırlıklar için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Et | Etiketler: et, sote | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet orta boy soğan
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 tatlı kaşığı biber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Yemeklik doğradığınız soğanları ve biberleri bir tavaya yağıyla ekliyoruz.
2. Soğanlar pembeleşince etimizi tavaya ekliyoruz ardından suyunu salıp çekmesini bekliyoruz.
3. Et Suyunu çekince tuz ve baharatları ekliyoruz. Ardından sıcak suyu bir kaseye boşaltıp içine salçaları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Karışınca etin üstüne döküyoruz. Salçalı suyu et hafif içine çekince tüketebilirsiniz.
Enginar Turşusu
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Enginar Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Pratik Yemek Tarifleri, Farklı Sebze Yemekleri, Sebze Tarifleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 4 adet ayıklanmış taze enginar (limonlu suda bekletilmiş)
- 3&ndash;4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu&nbsp
- 1 &ccedil;ay kaşığı pul biber&nbsp
- 1 su bardağı &uuml;z&uuml;m sirkesi veya elma sirkesi
- 1,5 su bardağı i&ccedil;me suyu
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 &ccedil;ay kaşığı şeker
- 1/2 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
- 1 dilim limon (her kavanoz i&ccedil;in)
- 1 litrelik cam kavanoz
Hazırlanışı:
1. 1. Enginarları limonlu suda beklettikten sonra b&uuml;t&uuml;n halde 2&ndash;3 dakika kadar sıcak suda haşlayıp &ccedil;ıkarın.
2. 2. &nbsp;Cam kavanozu sıcak suyla yıkayın veya kaynar suda birka&ccedil; dakika bekletin.
3. 3. Kavanozun dibine sarımsak, karabiber, kişniş tohumu, limon dilimi ve pul biberi koyun.
4. 4. Ardından enginarları dikkatlice yerleştirin.
5. 5. Bir kasede sirke, su, tuz, şeker ve zeytinyağını karıştırın.
6. 6. Bu karışımı kavanoza d&ouml;k&uuml;n, enginarların &uuml;zerini tam kaplasın.
7. 7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
8. 8. Serin ve karanlık bir yerde en az 3 g&uuml;n, ideal olarak 5&ndash;7 g&uuml;n bekletin.
9. 9.
Teremyağlı Peynirli Tuzlu Kek (Tam Ölçülü)
Teremyağlı Peynirli Tuzlu Kek (Tam Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, köy peyniri, peynir, maydanoz, su, teremyağ, margarin, tuz, un, yeşil soğan, soğan, yoğurt, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı eritilmiş teremyağ
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı rendelenmiş köy peyniri
- 1 demet maydanoz
- 3 dal yeşil soğan
- 2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı su
- 2 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım.
2. Tüm malzemeleri iyice karıştıralım.
3. Daha sonra kontrollü olarak unumuzu ekleyelim.
4. Kek kalıbımızı teremyağ ile iyice yağlayıp hafif unlayalım susam serpelim ve kek harcını kek kalıbına boşaltalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 35 dakika pişirelim. Hafif soğumasını bekleyelim ve kalıbdan alalım dilimliyerek servis edelim şimdiden deneyenlere
Gül Güllaç
Gül Güllaç? Gül Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, gül suyu, güllaç yaprağı, şeker, süt, yaprak | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 16 yaprak güllaç
- 2 su bardağı çekilmiş ceviz
- 2 litre süt
- 3 su bardağı şeker
- 3-4 damla gül suyu
Hazırlanışı:
1. Süt ve şekeri tencereye alıyoruz. Şeker eriyinceye kadar ısıtıyoruz.
2. Sütlü şerbetimiz kaynamayacak, kaynamaya yakın ocaktan alıyoruz.
3. Yuvarlak tepsimize bir kepçe süt döküyoruz. Üzerine bir güllacı koyuyoruz.
4. Bir kepçe süt daha döküp ıslatıyoruz. Beklemeden ikiye katlıyoruz.
5. Geniş kısma ceviz koyup rulo tapıyoruz. Daha sonra kendi etrafında döndürüyoruz.
6. Hepsini bu şekilde yapıp tepsiye diziyoruz.
7. Kalan sütümüzün içine gül suyunu döküp karıştırıyoruz. Üzerlerine gezdiriyoruz.
8. Buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz.
9. Gül güllaçların ortalarına ceviz için koyup servis yapıyoruz.
Şipleme
Şipleme? Onlarca kişinin defterindeki Şipleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, kabartma tozu, su, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları geniş bir kaba kırın.
2. Üzerine yoğurdu, ılık suyu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
3. Unu ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4. Kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırın.
5. Tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın.
6. Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün.
7. Alt tarafı kızardıktan sonra spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Mahlepli Tuzlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çörek otu, kabartma tozu, mahlep, margarin, şeker, sirke, sıvı yağ, susam, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 125 gr. margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için gerisi içine girecek)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Çörek otu, susam vs.
Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz.
2. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurdan ufak parçalar alıp elimize istediğimiz şekli veriyoruz.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
5. 190° ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Kaşarlı Köfte (Gürkanşef’ Tarifi)
Kaşarlı Köfte (Gürkanşef’ Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Izgara, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, ekmek, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kimyon, orta yağlı kıyma, kıyma, pul biber, soğan, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kilo orta yağlı kıyma ( döş eti kullanın orta yağlı olsun ve kasabınıza eti iki kez çektirin )
- Birer çay kaşığı kekik
- Çeyrek ekmek içi ( kabuklarını koymayın bir kase suda ıslatın )
- Toz karabiber, pul biber, kimyon, tuz
- 1/2 (yarım) soğan rendesi ( soğanı ince ince kıyarsanız iyi olur soğanın suyunu iyice sıkın suyunu kullanmayın)
- 3 çay kaşığı tuz
- Kaşarlı yapmak İçin bir kase kadar rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Kaşar peyniri hariç bütün malzemeleri kıyma ile yoğurun yoğurma işlemini iyi yapmanız gerekiyor.
2. Kaşarlı yapacaklarınızı poşetin içine koyup tabak ile düzleyin içine kaşarı koyup fotoğraftaki gibi kapatın ( poğaça gibi iyice kapanmalarını sağlayın kaşar eriyip akmasın)
3. Sonra dilediğiniz gibi pişirin ister 180 derecede fırında ister ızgarada.
Bol Tereyağlı Erişte
Bol Tereyağlı Erişte? Bol Tereyağlı Erişte Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 2 yemek kaşığı TEREYAĞ
Hazırlanışı:
1. Hamur yoğurma kabımıza 5 tane yumurtamızı kırıp tuzu da ilave ettikten sonra aldığı kadar un ilave edip sert bir hamur elde edeceğiz kulak memesi kıvamından daha sert olacak.
2. Daha sonra 2 bezeye ayırıp oklavayla un serperek açtığım yufkaları aralarına bolca un serperek üst üste koyup uzun şeritler halinde kesip daha sonra kibrit çöpü uzunluğunda istenilen incelikte kesip süzgece koyuyoruz daha sonra elekle eler gibi sallayıp fazla unlarını çıkartıyoruz.
3. Bu şekilde yapıp yazın kış için kurutup saklanabilir ama şimdi haşlamak için tencere bol su koyup tuzu da ekleyip kaynayan suya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve erişteleri koyuyoruz.
4. 20 dakika kadar haşlandıktan sonra süzüp tepsiye boşaltıp üzerine tereyağı uğundurup gezdiriyoruz.
5. Kaşıkla her yerine gelecek şekilde karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz.
Kahvaltı Salatası
Pratik hazırlanarak kahvaltılarda servis edilecek, tüm gününüzü mutlu geçirtecek enfes bir tarifimiz var! Kahvaltı salatası tarifi.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: kahvaltı, salatası | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 adet avokado
- 1 adet salatalık
- 1 adet köy biberi
- 2 adet büyük boy domates
- 2 çorba kaşığı zeytinyağ
- 3 çorba kaşığı limon suyu
- 1 tutam kekik
- 1 tutam toz biber
- 1 tutam tuz
- 1 dilim beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemelerimizi mini mini doğruyoruz.
2. Hepsini servis kasesine alıp, karıştırıyoruz.
3. Üzerine zeytinyağı, limon ve baharatları da ekleyip, harmanlıyoruz.
Besin Değerleri: calories: 476 kalori
Tek Malzemeli İki Çeşit Kurabiye
Tek Malzemeli İki Çeşit Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, kakao, margarin, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, un, vanilya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- Aldığı kadar un(4-5) su bardağı kadar
Hazırlanışı:
1. Margarin, sıvı yağ,pudra şekeri,nişasta, kabartma tozu,vanilyayı bir kapta karıştıralım.
2. 1-2 su barağı kadar un ekleyip biraz kıvam verelim.
3. Daha sonra malzemeyi ikiye bölüp birine kakao ekleyip, iyice yoğuralım.
4. Diğer hamura da un ekleyip kulak memesi kıvamına getirelim.
5. İki hamurum kıvamı da kulak memesi kıvamında olmalı.
6. Kakaolu hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına yuvarlıyoruz ve ortasına bıçakla bastırıyoruz.
7. Yağılı kağıt serili fırın tepsisine seriyoruz, beyaz hamuru da yuvarlak şekil veriyor onuda fırın tepsisine diziyoruz.
8. Önceden ısıttığımız fırına atıyoruz 180 derece 20-25 dk pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra beyaz hamurlara pudra şekeri döküp servise hazırlıyoruz.
Zeytinli Soğanlı Ekmek
Mis gibi kokusuyla sizi mest edecek bir lezzet! Kararmış zeytinlerin tuzlu tadı ve karamelleşmiş soğanın tatlılığı, yumuşacık ekmekle buluşuyor.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1 adet yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 15 adet zeytin
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- 5-6 adet kurutulmuş domates
- 6 dal dereotu
- 2 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Unu geniş bir kaba alın. Ayrı bir yerde mayayı sütün yarısı ile açıp, una ilave edin. Kalan süt ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Toz şeker, yarım çay bardağı zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştırın. İki saat dinlendirip, sekiz veya dokuz bezeye ayırın.
2. Ayrı bir yerde küp doğranmış soğanı yarım çay bardağı zeytinyağında karamelize olana dek karıştırın. Ocaktan almaya yakın pul biber ekleyin. Ocaktan alıp, doğranmış kuru domates, dilimlenmiş zeytin, kıyılmış dereotu, maydanoz ve tuz ekleyip karıştırın.
3. Bezelerin içlerine bu harçtan pay edip, yağlanıp unlanmış küçük boy kek kalıplarına yerleştirin. Üzerlerine ayçiçek yağı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Güveçte Helva Tatlısı
Güveçte Helva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Fırın, Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, helva, limon, limon suyu, sade tahin helvası, tahin helvası, süt, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gr helva (ben kakaolu kullandım ama orjinali sade helva)
- 2 çay bardağı süt
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı limon rendesi
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeyi robotta çekiyoruz iyice sıvı hale geliyor ardından küçük güveç kaselere aktarıyoruz. (Kaselerin ortasına kadar dolduruyoruz)
2. Kaseleri fırın tepsisine dizip tepsiye birazcık su dökün.
3. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika kadar pişirip üzeri hafif kızarınca çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz.