mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dızmana (Göçmen Pidesi )
Dızmana (Göçmen Pidesi)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, instant maya, kaşar peyniri, peynir, lor peyniri, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 8 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 kase lor peynir
- 1-2 dilim kaşar rendesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı yoğurt
- Dilediğiniz kadar susam
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 1 su bardağı ılık suyumuzu ve 1 s. b ılık süt’ümüzü bir derin kaba başlatıyoruz. mayamızı da koyuyoruz
2. Şeker ve tuzu da koyup biraz mayanın çözülmesini bekliyoruz arada bir tel yardımıyla yada ben (spatul)kullandım.
3. Daha sonra yağımızı ilave edip yavaş yavaş unumuzu koyup kıvam alana kadar spatulla yoğuruyoruz kıvam alınca elimizle yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
4. Daha sonra üzerini streçleyip 1*saat mayalanmasını bekliyoruz.
5. Bu arada: bir kâse lor peyniri ve kasari bir çay bardağı sıvı yağla iyice karıştırıyoruz çatal yardımıyla eziyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzu bir tur yoğurup yağladığımız tepsiye yada borcama istediğiniz büyüklükte bezeler şekilde koparıp içine harçtan koyarak kapatıyoruz yuvarlak halde tepsiye dizmeye bu şekilde devam ediyoruz. üzerine bir bez koyup sosunu hazırlayana kadar bekletiyoruz.
7. Sıra geldi sosumuza ******}}}}}2 su bardağı yoğurt bir çay bardağı yağ bir tutam tuz ekleyip karıştırıyoruz.
8. Daha. sonra. bu sosu tepsimize eşit şekilde döküyoruz. susam serpip ve önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. 170°derece normalde fakat bu fırından fırına değişebiliyor.
Doğum Günü Pastası
Doğum Günü Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Doğum Günü Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Fırın, Çikolatalı Tarifler, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, çikolata sosu, çilek, damla çikolata, frambuaz, jelatin, kabartma tozu, kakao, kakaolu krem şanti, krem şanti, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 3 paket kakaolu krem şanti
- Çikolata sos
- Damla çikolata
- 300 gram donmuş frambuaz
- 10 gram agar agar (Bitkisel jelatin)
- 1,5 yemek kaşığı şeker yarım çay bardağı su
- Bueno çikolata
- Çilek
Hazırlanışı:
1. Öncelikle içi için frambuazı tencereye koyup içine şeker ve agar agar ekleyip suyunu da koyup kaynayıncaya kadar pişiriyoruz 15 dk kadar, streçfilm geçirdiğimiz küçük bir kalıp ya da tabağa döküyoruz, dolapta sertleşinceye kadar dinlendiriyoruz,.
2. Keki için; yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara alıyoruz.
3. Şekerin yarısını sarıya yarısını beyaza koyuyoruz.
4. Önce yumurtanın beyazını kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
5. Sarısını da köpük haline getiriyoruz sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar karıştırıyoruz, un ve kabartma tozunu eleyerek içine ilave ediyoruz.
6. Kakaoyu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
7. Spatula yardımıyla beyazını içine ilave edip karıştırıp kalıbımıza döküyoruz.
8. 180 derece fırında 30 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz, soğuduktan sonra keki üç ya da dört dilime ayırıyoruz, kremşanti yapıp soğumaya bırakıyoruz.
9. Kekimizi pasta çemberine alıyoruz, ilk katı koyup hazır çikolata sos ile ıslatıyoruz, kremşanti koyup, damla çikolata serpiştirip, ikinci katını koyuyoruz.
10. Kekimizi sos ile ıslatıp ortasına frambuazı yerleştiriyoruz, kremasını koyup tekrar son katını kapatıyoruz, üzerini ve pastamızın kenarlarını kremşanti ile kapatıp 2-3 saat dolapta dinlendiriyoruz.
11. Dinlenen pastamızın kenarlarını bueno çikolata ile (İsteğe göre olabilir ) sırayla yerleştiriyoruz, istediğiniz çikolata ve meyvelerle süsleyebilirsiniz, deneyeceklere.
Kızımla Börülce Salatası
Kızımla Börülce Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, dereotu, havuç, kornişon, kuru börülce, kuru soğan, soğan, limon suyu, maydanoz, mor lahana, lahana, nar ekşisi, taze soğan, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kilo kuru börülce
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dere otu
- 5- 6 adet taze soğan ( yoksa 1 orta boy kuru soğan)
- 1 adet orta boy havuç
- İstenen miktarda mor lahana
- 3-4 adet kornişon (isteğe göre)
- Limon suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
- Nar ekşisi (isteğe göre)
Hazırlanışı:
1. Börülceleri haşlayalım. Ben akşamdan tencerede biraz kaynattım ve kapağını kapattım.
2. Ertesi gün öğlene kadar yumuşamışlardı. Yada düdüklü tencerede yapabilirsiniz.
3. Haşladığımız börülceleri derin bir kaseye alalım.
4. Rendelediğimiz havuçları, minik minik doğradığımız maydanoz, dere otu, soğan ve kornişonu koyalım.
5. Güzelce karıştırdıktan sonra zeytinyağı, tuz, limon suyu ve isteğe göre nar ekşisi koyup karıştıralım.
Hindistan Cevizli Beyaz Çikolatalı Puding
Hindistan cevizli beyaz çikolatalı puding tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: hindistan, cevizli, beyaz, çikolatalı, puding | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 200 mililitre sıvı krema
- 100 gram beyaz çikolata
Hazırlanışı:
1. Krema ve çikolata hariç bütün malzemeleri tencereye koyalım ve kaynayana kadar karıştıralım. Ocaktan alıp içine krema ve çikolatayı ilave edelim, eriyene kadar karıştıralım.
2. Tekrar ocağa koyup 2 dakika pişirelim. (bu esnada hep karıştırıyoruz)
3. Kuplara koyalım, 10 dakika sonra üzerlerine birer tatlı kaşığı Hindistan cevizi koyalım ve en az 2 saat buzdolabında bekletelim.
Fırında Baharatlı Havuç
Sebzenin her halini sevenler ve sağlıklı beslenmek isteyenler için fırında mis gibi sosuyla pişen baharatlı havuçlar yapıyoruz.
Kategori: Sebze | Etiketler: fırında, baharatlı, havuç | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 3-4 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 50 gram süzme peynir
- 1 tutam dereotu
- 1 avuç nar tanesi
- 1-2 dal kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. Havuçları soyup orta kalınlıkta uzun şekilde dilimleyin. Fırın tepsisine havuçları koyun.
2. Yağ, toz biber, karabiber, kekik,tuz ekleyin. Bir tatlı kaşığı salçasını ekleyip iyice harmanlayın.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında30-40 dakika pişirin. Havuçların eşit pişmesi için arada bir tepsiyi çıkarıp havuçları karıştırın. Havuçların iyice piştiğine emin olduktan sonra fırından çıkarın.
4. İlk sıcağı geçtikten sonra üzerine bal gezdirip harmanlayın.
5. Yoğurtlu sos için peyniri çatalla ezin. Yoğurtla karıştırın. Kıyılmış dereotu ekleyin.
6. Servis tabağına sosu yayın. Üzerine ılınmış havuçları koyun.Nar taneleri ve kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.
Besin Değerleri: calories: 375 kalori
Mercimekli İçli Köfte
Mercimekli İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Ocak, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates salçası, dövülmüş ceviz, ceviz, irmik, karabiber, kimyon, kıyma, köftelik bulgur, bulgur, maydanoz, pul biber, sıvı yağ, soğan, su, tuz, un, yağ, yeşil mercimek, mercimek, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kızartmak için; Sıvı yağ
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 250 gram kıyma
- 3 tane orta boy soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
1. İlk önce iç harcı için; 1 su bardağı mercimeği haşlıyoruz.
2. Sonra soğanları küçük ince şekilde doğrayıp kavurup kıymayı ekleyip kavurun.
3. Üzerine baharatlar salçaları,mercimeği ekleyip tekrar kavurun.
4. Kavurduktan sonra ocağı kapatıp ceviz ve maydanozu ekleyip karıştırıp soğuması için kenara alın.
5. 2 su bardağı köftelik bulguru ve 1 çay bardağı irmiği derin bir kaba koyup 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip üstünü kapatın 10 dka dinlendirin.
6. Unu,yumurtayı,baharat, tuzu, salçaları ekleyip güzelce yoğurun ve istediğiniz şekil vererek tavada bol yağda kızartın.
Pandispanya Keki
Sünger yumuşaklığında bir pandispanya keki yapıyoruz. Ev yapımı pastalarınızda kullanabileceğiniz bu kabardıkça kabaran pandispanya tarifini denemelisiniz.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: pandispanya, keki | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pandispanya kekinde kullanacağımız tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Yumurtaları geniş bir kaba kıralım. Üzerine toz şekeri ekleyip mikserin yüksek devrinde çırpalım.
3. Yumurtaların rengi hafif dönmeye başladığında sıcak suyu yavaş yavaş ilave edelim ve çırpmaya devam edelim.
4. Karışım beyaz renk aldığında kuru malzemeleri elekten eleyerek aşamalı ekleyip, spatula ile saat yönünde karıştıralım.
5. Karışımı 20 cm genişliğindeki kalıba döküp 160° derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim.
6. Piştiğinden emin olduğumuz keki fırından çıkarıp soğutma teline ters çevirip soğumaya bırakalım.
7. Kek soğuduktan sonra kullanabilirsiniz.
Ekler Pasta
Ekler pasta nasıl yapılır? Kakaolu kremşantili muhteşem ekler pastayı evde pastane lezzetinde hazırlamanın tüm incelikleri ve püf noktaları.
Kategori: Pasta | Etiketler: ekler, pasta | Porsiyon: 30
Malzemeler:
- 100 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) un
- 3 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 silme yemek kaşığı un
- 2 silme yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket krem şanti
- 200 gram çikolata (bitter veya sütlü)
Hazırlanışı:
1. Ekler pasta için ilk olarak kremayı yapıp soğumaya bırakın. Kremayı bir gece önceden de yapabilirsiniz. O şekilde de nefis olacaktır. Tereyağı, krem şanti ve vanilya hariç; 3 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı, 3 silme yemek kaşığı un, 2 silme yemek kaşığı buğday nişastası ve 6 yemek kaşığı toz şekeri derin bir tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynamaya başlayınca 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı da ekleyin. Güzelce karıştırarak ocaktan alın. Ara ara karıştırıp soğumasını sağlayın. Soğuyan kremaya 1 paket toz krem şantiyi ekleyip mikserle karıştırın.
3. <p>Üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın.</p>
4. Ekler hamuru için 1 su bardağı su ve 7 yemek kaşığı (100 gram) tereyağını tencereye alın. 1/4 çay kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri de ekleyin. Tereyağı eriyip su kaynamaya başlayınca tencerenin altını kısıp 1 su bardağından 2 yemek kaşığı fazla unu ve 1 paket vanilini ekleyin. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Tencereye yapışmayan bir hamur olunca altını kapatıp soğumaya bırakın.
5. Soğuyan hamura 4 adet yumurtayı teker teker ekleyerek mikserle karıştırın. Hamuru sıkma torbasına alın.
6. <p>Yağlı kağıt serili fırın tepsisine belli arkalıklarla istediğiniz büyüklükte hamuru sıkın.</p>
7. <p>Önceden ısıtılmış 180 derecelik fansız ayar fırında 40-45 dakika pişirin.</p>
8. <p>Pişen eklerleri hemen fırından almayın yarım saat kadar fırın içinde beklesin.</p>
9. 200 gram çikolatayı benmari usulü eritin.
10. Soğuduktan sonra bıçak yardımıyla eklerleri ikiye bölün.
11. <p>İçerisine kremayı sıkın ve üzerini kapatın.</p>
12. Eklerlerin üst kısmını eriyen çikolataya batırıp Antep fıstığıyla süsleyin. Ekler pasta hazır!.
Besin Değerleri: calories: 142 kalori
Evde Lezzetli Döner
Evde Lezzetli Döner? Evde Lezzetli Döner Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar | Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar, Diğer Tarifler, et, karabiber, kekik, süt, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kilo bütün parça et
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
- Karabiber ve kekik
Hazırlanışı:
1. Etler dilim dilim kesilir, diğer malzemelerle karıştırılıp bir gün bekletilir.
2. Sonra streç filme üst üste konur. Fotoğrafta var.
3. Sarılıp derin dondurucuya kaldırılır.
4. Kullanmadan 1 saat önce çıkartılıp dilim halinde kesilir. İster döner isterseniz iskender yapabilirsiniz. Döner ve İskender tarifleri de defterimde var. Pişmiş haline oradan bakabilirsiniz.
Limonlu Kek
Limonlu Kek? Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, limon suyu, mahlep, sıvı yağ, toz şeker, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1, 5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı mahlep
- 2 su bardağı un (bardak 200 ml)
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında 3 adet yumurta 1, 5 bardak şeker ile çırpılır.
2. İyice çırpılan karışıma yağ ilave edilir, çırpmaya devam edilir. Yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
3. En son kuru malzemeler yani un kabartma tozu, vanilya, mahlep elenerek karışıma ilave edilir.
4. Bir limon suyu da katılarak bir kaşık yardımıyla karıştırılır.
5. Yağlanmış kalıba dökülen kek hamuru 170-180 derece (orta ısı) önceden ısıtılmış fırına verilir.
6. İlk 15 dakika fırın kapağını açmayın. Kürdan testi yapın.
Erişte Salatası
Erişte Salatası? Erişte Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Ocak, Aperatifler, dereotu, erişte, kornişon turşusu, turşu, mısır, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 çay bardağı erişte
- 1 su bardağı su
- 3 kornişon turşu
- 2-3 dal dere otu
- Biraz Mısır
- Tereyağ, sıvı yağ, tuz
Hazırlanışı:
1. Yanmaz tavada erişteleri biraz yağ ile kavuralım hafif kızardıktan sonra biraz su dökelim suyunu çekene kadar erişteyi pişirelim.
2. Turşuyu küp küp doğrayalım, dere otu özelliğini kaybetmeyecek şekilde doğrayalım.
3. Daha sonra büyükçe bir kaba erişteleri ardından doğranmış sebzeler ve süzülmüş konserve mısır da ilave edilir.
4. Son olarak bir kâsede sos malzemeleri çırpılarak salatanın üzerine dökülür.
5. Tüm malzemeler harmanlanarak servis tabağına alınır.
Süslü Truff (Bayat Kek Değerlendirme)
Süslü Truff (Bayat Kek Değerlendirme)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bayat kek, beyaz çikolata, çikolata, bitter çikolata, dövülmüş fındık, fındık, hindistan cevizi, muz, süt kreması, toz fıstık | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 paket kakaolu baton pasta (veya bayat kek)
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
- 1 tane muz
- 1 kutu süt kreması
- 160 gram çikolata (biri bitter diğeri sütlü olacak)
- Hindistan cevizi
- Beyaz çikolata ve toz fıstık
Hazırlanışı:
1. Merhaba arkadaşlar sizlere bayat keklerinizi değerlendirmek ve elinizin altın hazır bir tatlı bulundurmak için güzel ve pratik bir tarifim var.
2. Öncelikle ganaj yapmak için kremayı ısıtın ama kaynatmayın çikolata içinde eriyecek kadar ısınsa yeter, krema ısındığı zaman çikolataları içine koyup eriyinceye kadar karıştırın.
3. Bayat keklerimizi veya baton kekleri karıştırma kabına alarak elinizle ufalayıp toz haline getirin, üzerine bir su bardağı fındık dilimlenmiş muzu ve ganajı dökerek iyice karıştırın.
4. Bu işlemi elinize eldiven takarak daha iyi yapabilirsiniz iyice karıştırdıktan sonra en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
5. Daha sonra çıkartıp benimki gibi kalıplarınız varsa kalıpların içine doldurup sıkıca bastırın ve derin dondurucuda bir gece dinlendirin.
6. Bu kalıplarınız yoksa eğer direkt olarak elinizde yuvarlayarak Hindistan cevizine bulayın veya tabağa indirip üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı gezdirip toz fıstık ile süsleyin.
7. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip sonra servis edebilirsiniz.
Paşa Çorbası
Besleyici ve doyurucu paşa çorbası tarifi, yoğurtlu terbiyesi ve enfes tereyağı sosuyla sofralarınıza lezzet katacak.
Kategori: Çorba | Etiketler: paşa, çorbası | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 200 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 çay bardağı tel şehriye
- 5-6 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Paşa çorbası için yoğurt ve unu ayrı bir kapta çırpın.
2. Tavuk etini haşlayıp didikleyin. Tencereye tavuk suyunu alın. Kaynamaya başlayınca şehriyeleri ekleyin.
3. Haşlanmış nohudu ekleyin.
4. Tavukları da ilave edin.
5. Çorbanın suyundan ekleyip terbiyeyi ılıtın.
6. Daha sonra çorbaya ilave edip karıştırın.
7. Bir tavaya yağı alıp kızdırın. Üzerine kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
8. Çorbaya ilave edin. Paşa çorbası hazır. Limon eşliğinde servis edin.
Besin Değerleri: calories: 315 kalori
Şehriyeli Tavuk Çorbası
Şehriyeli Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, arpa şehriye, şehriye, haşlanmış nohut, kırmızı toz biber, toz biber, nane, sarımsak, soğan, su, tavuk but, tavuk eti, tuz, un, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 adet tavuk butu
- Yarım çay bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 1 litre su
- 3 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavuk butunu bir tencereye alıp 1 litre su içinde 1 adet soğan ve 3 diş sarımsakla birlikte haşlamaya bırakıyoruz.
2. Tavuk etimiz haşlandıktan sonra eti ayrı bir tabağa alıp ince ince didikliyoruz.
3. Tavuk suyunun içinden sarımsak ve soğanı alıyoruz. (Burada sarımsak ve soğan aroma vermesi için kullanılmıştı. O nedenle çorbanın içinde bırakmıyoruz. )
4. 3 yemek kaşığı unu ve 4 çorba kaşığı yoğurdu da ayrı kaplarda sulandırıp topakları gidene kadar kaşık yardımıyla eziyoruz.
5. Tavuk suyunun bulunduğu tencereye 1 litre daha soğuk su ekliyoruz.
6. Sonrasında tavuk suyunun bulunduğu tencreye yarım su bardağı arpa şehriye ile birlikte un ve yoğurt karışımımızı da ekleyip karıştırmaya başlıyoruz. Bu esnada istenildiği miktarda tuz ilave edebilirsiniz.
7. Son olarak ayıkladığımız tavuk parçacıklarını ve haşlanmış nohudu da tencereye ekleyip kaynayana kadar hafif karıştırıyoruz.
8. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 3-4 dk daha kaynatıktan sonra çorbamızi ocaktan alabiliriz.
9. Sonrasında sosumuzu da hazırlayıp çorbamızı servise hazır hale getirebiliriz.
10. Yarım çay bardağı zeytinyağını küçük bir tavaya alıyoruz. Biraz ısındıktan sonra nane ve toz kırmızı biberi de ekliyoruz ve yağ kabardıktan sonra hemen altını kapatıyoruz.
Gelin Pastası
İsmi gibi güzel, tadı damağınızda kalacak nefis mi nefis, hafif bir tatlı tarifimiz var. Tam ölçülü gelin pastası tarifi karşınızda.
Kategori: Pasta | Etiketler: gelin, pastası | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 litre süt
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
- 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 50 gram fındık içi
Hazırlanışı:
1. Gelin pastasının kekini hazırlamak için derin bir kaba 4 adet yumurtayı kırın ve üstüne 1 su bardağı toz şekeri ilave edin. Köpük kıvamına gelene dek, bir mikser yardımıyla yaklaşık 4-5 dakika boyunca çırpın.
2. Köpük kıvamına gelene dek, bir mikser yardımıyla yaklaşık 4-5 dakika boyunca çırpın.
3. Ardından bu karışıma 1 su bardağı un, 1'er paket kabartma tozu ve toz vanilini de ilave edip, mikserle 3 dakika daha çırpın.
4. <p>Hazırladığınız kek karışımını sadece dibini yağladığınız kare, ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökün.</p>
5. <p>Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Pişme sırasında ara ara kontrol etmeyi unutmayın. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartın ve tamamen soğuması için bir kenara kaldırın. Kek tamamen soğuduktan sonra üstüne sütü dökün ve sütün hepsini çekmesi için yaklaşık 20 dakika kadar bir kenarda bekletin.</p>
6. Muhallebisi için 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un ve 2,5 yemek kaşığı nişastayı bir tencereye alın ve bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
7. <p>Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlayıp, boza gibi yoğun bir kıvam aldığında altını kapatın.</p>
8. Muhallebi biraz ılıklaştıktan sonra içerisine 1 paket toz krem şantiyi katın ve bir mikser yardımıyla yaklaşık 3-4 dakika boyunca çırpın.
9. <p>Sütü içerisine tamamen çekmiş olan kekinizin üstüne muhallebiyi güzelce yayın ve üstünü streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin.</p>
10. Ertesi gün üstünü 4 yemek kaşığı Hindistan ceviziyle kaplayın. Dilimleyin ve 50 gram kırık fındıkla süsleyerek servis edin. Gelin pastası hazır. Afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 370 kalori
Teremyağlı Tel Şehriyeli Pilav
Teremyağlı Tel Şehriyeli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar | Etiketler: limon, pirinç, sıvı yağ, su, tel şehriye, şehriye, teremyağ gurme kaymaklı, teremyağ, margarin, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı teremyağ gurme
- 3, 5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- 2 damla limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pirinçlerimizi bol su ile yıkayalım kenara alıp bekletelim.
2. Tavamıza sıvı yağ ekleyip üzerine tel şehriyeleri ilave edelim.
3. Kavurmaya başlayalım rengine kendiniz karar verin, sonra yıkanmış pirinçleri ekleyelim kavurmaya devam edelim. ( püf noktası pilavı kavururken tuz ilave edersek kavurma sürecinde pirinçlerimiz kırılmaz. )
4. Pirinçler beyazlayana kadar kavurmaya devam ederiz sonra teremyağ gurme eklenir yağımız köpük köpük olunca kaynar su ilave edilir.
5. 2 damla limon eklenir pişmeye bırakılır. suyu çekince kapatılır.
Diyabetik Kış Türlüsü
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Diyabetik Kış Türlüsü Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar | Etiketler: Diyet Yemekleri, Sizden Sebze Yemeği Tarifleri, Sizden Lezzetler, Sebze Tarifleri, Vejetaryen Yemekleri, Kış Yemekleri, Akşam Yemeği | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 400 g doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet şeritler halinde dilimlenmiş pırasa
- 70 g doğranmış havuç
- 60 g küp doğranmış kereviz
- 1 adet dilimlenmiş kırmızı soğan
- 1 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 400 g hazır haşlanmış barbunya veya meksika fasulyesi.&nbsp
Hazırlanışı:
1. 1. Havuç ve kerevizi tuzlu suda 15 dk kadar kaynatın.
2. 2. Orta ateşte bir tavaya soğan, sarımsak ve pırasayı kahverengileştirmeden yumuşayana kadar çevirin.
3. 3. Yarı haşlanmış sebzeleri ve soğan karışımını bir sos tenceresine aktarın.
4. 4. Doğranmış domates, domates püresi, defne yaprağı ve kimyonu ekleyin.
5. 5. 30 dk kadar kaynatın.
6. 6. Defne yaprağını çıkarıp, bir güveç kabına aktarın, üstüne haşlanmış barbunyayı katın, 15 dk daha pişirip, sıcak servis edin.
Mantı
Mantı? Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kırmızı biber, biber, nane, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- Aldığı kadar su
- Tuz
- 1 adet yumurta
- Sıvı yağ
- Kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Nane
- Yoğurt
Hazırlanışı:
1. Geniş bir kabın içine unu eleyin. Yumurtayı kırın tuzunu ekleyin ve yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ne çok sert ne çok yumuşak bir hamur kıvamı olsun.
2. Hamuru 5. 10. dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken bir yandan yumurtayı kirin pul biber ekleyin hazır olsun.
3. Beklemiş hamuru beze haline getiri daha sonra oklava yardımıyla bezeyi acın.
4. Kare halinde kestiğiniz hamurlara yumurta parçası koyup kapatın.
5. Tencere pişen suya mantılarınızı ekleyin 1 tatlı kaşığı da tuz ekleyip pişmeye bırakın.
6. Sosunu hazırlamak için de tavaya tereyağını ekleyip nane atın ve yakın ardından salçasını ekleyip kavurun.
7. Kavrulduktan sonra azıcık su ekleyin ki mantıya dökmesi kolay olsun ve tabi ister sarımsaklı ister sade yoğurt yapmayı unutmayın:)