mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kabak Mantısı (Videolu)
Kabak Mantısı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Sebze Yemekleri, dereotu, kabak, kabartma tozu, kırmızı toz biber, toz biber, sarımsak, sıvı yağ, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet kabak
- 2 adet yumurta
- 1 buçuk su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- 2,5 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Dereotu
Hazırlanışı:
1. Kabakları ince ince halkalar halinde doğrayalım, fırın kabına alalım.
2. Bir kasede yumurta, yoğurt, un, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ilave edip karıştıralım.
3. Kabağın üzerine ilave edip karıştıralım.
4. 180 derecelik fırında kontrollü pişirelim.
5. Pişen kabak mantısını hafif soğumaya bırakalım.
6. Ayrı bir kasede sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp üzerine ilave edelim.
7. Bir tavada yağını hazırlayıp üzerine gezdirelim.
8. İnce kıyılmış dereotu ile servis edelim. Çok hafif oluyor.
Muhallebili Kabak Tatlısı
Muhallebili kabak tatlısı nasıl yapılır? Tadı damakta kalacak muhallebili kabak tatlısı tarifi için buyurun. Hemen tıklayın!
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: muhallebili, kabak, tatlısı | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 kilogram bal kabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 litre süt
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 paket yulaflı bisküvi
Hazırlanışı:
1. Muhallebili kabak tatlısı için bal kabaklarını dilimleyin ve uygun bir tencereye yerleştirin. Üzerine şekeri serpin ve suyu ilave edin. Kısık ateşte kabaklar tamamen yumuşayana kadar pişirin. Pişen kabakların suyunu süzün ve blenderdan geçirerek püre haline getirin (kıvam çok koyu olursa 1-2 kaşık pişirme suyuyla açabilirsiniz).
2. Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin.
3. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Sıcakken tereyağı ve vanilyayı ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar çırpın. Üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutun.
4. Yulaflı bisküvileri rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip birkaç saniye daha çekin.
5. Pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli kek kalıbına bisküvili karışımı dökün. Kaşık yardımıyla iyice bastırarak düzgün ve sıkı bir taban elde edin.
6. Soğumuş muhallebiyi tabanın üzerine aktarın ve eşit biçimde yayın.
7. Muhallebinin üzerine kabak püresini dökün, yüzeyi kaşıkla düzeltin.
8. Kalıbın üzerini örtüp buzdolabına alın. Tercihen bir gece dinlendirin ki katlar tamamen otursun.
9. Tatlıyı kalıptan çıkarın. Üzerine bolca ceviz kırığı serpin. Muhallebili kabak tatlısı hazır. Dilimleyerek servis edin.
Besin Değerleri: calories: 331 kalori
Yumuşacık Harika Kabaran Kakaolu Kek
Yumuşacık Harika Kabaran Kakaolu Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, sıvı yağ, toz şeker, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Kalıpta kakaolu kek tarifi için öncelikle uygun bir kapta yumurtaları ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Ardından karışıma sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek tekrardan çırpalım.
3. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozlarını eleyerek karışıma ilave ettikten sonra tekrar mikserle çırpalım.
4. Kullanacağımız kalıbı tereyağı veya sıvı yağ ile yağladıktan sonra kenarlarınada gelecek şekilde unlayalım.
5. Hazırladığımız kek harcını yağlayıp unladığımız kalıba boşaltalım.
6. Hamur kalıba güzelce yayıldıktan sonra önceden ısıtılmış 160°C fırında, alt üst fansız ayarda 55 dakika pişmeye bırakalım.
7. Sürenin sonunda pişen keki fırından alalım ve biraz soğuması için bekletelim.
8. Oda ısısına gelen kakaolu keki uygun bir servis tabağına ters çevirelim.
9. Son olarak kekimizi dilimleyelim ve servis edelim.!
Baharatlı Tuzlu Kurabiye
Biberiye, pul biber ve kekik ekleyerek baharatlı olarak hazırladığımız bu nefis tuzlu kurabiye kıtır kıtır yemelik. Baharatlı tuzlu kurabiye tarifi geldi!
Kategori: Tuzlu Kurabiye | Etiketler: baharatlı, tuzlu, kurabiye | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 çay kaşığı kuru biberiye
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Yumurta beyazı, sirke ve sıvı yağı geniş bir kaseye alın ve karışım beyazlaşıncaya dek çırpın.
2. Üzeirne un ve tuzu ekleyin. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edip tüm malzemeler birleşinceye dek yoğurun.
3. Ardından tezgaha yağlı kağıt serip hamuru üzerine yerleştirin. Hamurun üzerine bir kat daha yağlı kağıt serin ve merdane yardımıyla hamuru açmaya başlayın.
4. 0,5-1 cm arasında kalınlığa ulaştıktan sonra üstteki yağlı kağıdı kaldırın. Üzerine serpeceğiniz baharatları bir kasede karıştırın. Yumurta beyazı veya su sürdükten sonra baharatları açmış olduğunuz hamurun üzerine serpiştirin.
5. Hamuru dilediğiniz şekilde kesin. Dilerseniz bıçak kullanarak kare şeklinde, dilerseniz kurabiye kalıplarıyla yuvarlak veya çiçek şeklinde kesin.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 8-10 dakika kadar pişirin. Hafifçe renk almasını ve daha kıtır olmasını istiyorsanız 15-16 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepsiden alarak ilk sıcaklığı çıkana dek bekleyin ve ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Yaprak Sarması (Tavuklu Etli Kemikli)
Yaprak Sarması (Tavuklu Etli Kemikli)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, dereotu, et, karabiber, kemikli tavuk eti, tavuk eti, kimyon, maydanoz, pirinç, pul biber, salça, sarımsak, soğan, tarçın, tuz, üzüm yaprağı, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Yarım kilo üzüm yaprağı
- Kemikli siyah et ya da kemikli tavuk
- 1. 5 su bardağı pirinç
- 2-3 orta boy soğan
- 5-6 dal maydanoz
- 2-3 dal dereotu
- 5-6 diş sarımsak
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kaşık salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığından az kimyon
- 1 çay bardağından az tarçın
- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pirincimizi güzelce yıkıyoruz. (Önceden suda ıslatsakta olur)
2. Tencereye 1 çay bardağı yağ ekleyip doğradığımız soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu ekleyip kavuruyoruz.
3. Salçamızı ekleyip (biber&domates salçalarını karıştıra da bilirsiniz) baharatları da ekleyerek kavuruyoruz.
4. Sonra pirinçlerimizi ekleyip güzelce kavuruyoruz.
5. Daha sonra da en sevilen kısım SARMA işlemi
6. Sarmaları dizdiğimiz tencere de en üstte etli kemikler için yer kalacak şekilde boşluk olmalı.
7. Eğer siyah etli kemik kullanacaksanız; tencereye önce kemikleri dizin daha sonra üzerine sarmaları dizin.
8. Tavuklu kemik kullanacaksanız da sarmaların üzerine dizebilirsiniz. Bu farklılık pişme süresi ile alakalıdır.
9. Dizme işlemleri bittikten sonra sarmaların üstünü geçmeyecek şekilde; yarım yemek kaşığı salça ile hazırladığımız suyu ve kalan bir çay bardağı zeytinyağını da ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Fırında Beşamel Soslu Patatesli Makarna
Fırında Beşamel Soslu Patatesli Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Fırın, Makarna Tarifleri, karabiber, kaşar peyniri, peynir, makarna, muskat, patates, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım paket makarna
- 3 adet orta boy patates
- 3 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Patatesler küp küp doğranır, makarnayla beraber kaynar tuzlu suda 15 dakika haşlıyoruz.
2. Haşlanan malzemeleri süzüp borcama alıyoruz.
3. Ayrı bir tencerede un süt tereyağı muskat tuz karabiberi orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz kaynamaya başladıktan 2 dakika sonra ocağı kapatıyoruz.
4. Borcama aldığımız makarna ve patateslerimizin üzerine pişirdiğimiz beşamel sosumuzu koyup karıştırıyoruz.
5. Üzerine kadar peynirimizi ilave edip önceden ısıtılmış 170° fırında 20 dakika pişiriyoruz.
6. Fırından aldığımız yemeğimizin üzerine bir fırçayla hafif tereyağı sürdükten sonra 15 dakika dinlenmeye alıyoruz.
7. Ve fırında patatesli beşamel soslu makarnamız servise hazır.
Fırında Sütlaç (Tam Kıvamında)
Fırında Sütlaç (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, buğday nişastası, nişasta, pirinç, şeker, su, süt, vanilya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 litre süt
- 1, 5 su bardağı şeker (isteğe göre arttırılabilir)
- 1 su bardağı pirinç
- 6 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pirinçleri yıkayalım.
2. Uygun bir tencereye pirinçleri ve 4 su bardağı suyu alıp kaynamaya bırakalım.
3. Suyu çok az kalınca sütü ve vanilyayı ekleyelim. (sütün 1 bardağını nişastayı açmak için ayırmayı unutmayın. )
4. Bir kapta süt ile nişastayı açalım.
5. Süt kaynayınca şekeri ve ayrı bir kapta açtığımız nişastayı ekleyelim.
6. Kıvamından emin olduğumuzda kaselere dolduralım.
7. Fırını 180 dereceye ayarlayalım ve uygun bir fırın tepsisine kaseleri yerleştirelim.
8. Kaselerin yarısına gelecek kadar fırın tepsisine su koyalım.
9. Tepsiyi fırına koyalım sadece üzeri kızarana dek bekleyip çıkaralım. (fırın ayarı sadece üst kısım açık olmalı. Alt kısım kapatılmalı. )
10. İsteğe göre tarçın, ceviz, antep fıstığı yada fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Bu ölçüler ile 12 kase sütlaç çıktı.
Tonlu Brik
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Tonlu Brik Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Tuzlu Hamur İşi Tarifleri, Dünya Mutfaklarından Tarifler, Ton Balıklı Tarifler, Farklı Hamur İşi Tarifler | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 10 yaprak baklava yufkası
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet patates
- 2 yumurta
- 150 gram konserve ton balığı
- Yarım demet maydanoz
- 1 tutam taze nane
- karabiber
- Tuz
- Sıvı yağ&nbsp
Hazırlanışı:
1. 1. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in &ouml;ncelikle ton balığı, peynir, haşlanmış patates, yumurta, doğranmış maydanoz, nane, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. 2. Baklava yufkalarını enlemesine d&ouml;rde kesin.
3. 3. Harcı yufkanın bir ucuna koyun ve muska b&ouml;reği gibi &uuml;&ccedil;gen olacak şekilde katlayın.
4. 4. Kenarları yağ veya su ile kapatın.
5. 5. Brikleri kızgın yağda kızartın.
6. 6. Yağda kızaran ton brikler servise hazır.
7. 7. Yanında limon veya lime dilimleri ve isteğe bağlı olarak acı biber sosu ile servis edebilirsiniz.
8. 8.
Kolay Tatlıcık
Kolay Tatlıcık? Kolay Tatlıcık Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, bal, çilekli puding, puding, kakao, margarin, süt, yulaflı bisküvi | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 100 gr margarin
- 1/2 (yarım) kaşık kakao
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 paket çilekli puding
- 2, 5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bisküvimizi rondo da un haline gelene kadar çekiyoruz 100 gr margarini eritiyoruz un haline gelen bisküvinin üzerine döküyoruz.
2. Kakao ve balı ekleyip güzelce karıştırıyoruz( ıslak kum gibi kıvamı oluyor) muffin kalıplarımıza kek kapsülleri koyuyoruz.
3. Birer yemek kaşığı bu karışımdan koyuyoruz çay bardağı altı ile güzelce bastırıyoruz dolaba kaldırıyoruz.
4. Bu arada pudingimizi 2, 5 bardak süt ile güzelce pişiriyoruz.
5. Dolaptan kalıbımızı alıp pudingimizi üzerine döküyoruz güzelce donana kadar dolapta bekletiyoruz.
6. Kalıplarından çıkarıp istediğimiz gibi süslüyoruz herhangi bir pudingle yapıyoruz. Ben bu malzemenin 2 katı ile yaptım çikolata ve çilekli puding ile yaptım. Yapanlara şimdiden kolay gelsin.
Beş Dakika Da Ballı Tahinli Ceviz Ve Fındık Ezmesi
Beş Dakika Da Ballı Tahinli Ceviz Ve Fındık Ezmesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin | Etiketler: Çocuklar İçin, bal, ceviz, fındık, tahin | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Avuç içi kadar ceviz içi
- Avuç içi kadar tuzsuz fındık içi
- 1 çay bardağı kadar tahin
- 1 çay bardağı kadar bal
Hazırlanışı:
1. Ceviz ve fındığı mikserden geçirip kaba alıyoruz.
2. Tahin ve balı da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Temiz, kuru bir kavanoza koyuyoruz.
Çok Beğenilen Havuçlu Kısır
Çok Beğenilen Havuçlu Kısır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Ocak, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, biber salçası, salça, domates salçası, havuç, ince bulgur, bulgur, karabiber, kimyon, kıvırcık, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, su, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1, 5 su bardağı kaynar su
- 1 büyük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Yarım çorba kaşığı pul biber (Acılı severseniz)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- 6-7 dal kıvırcık
- Yarım bağ maydanoz
- 2 adet rendelenmiş havuç
Hazırlanışı:
1. İnce bulgura 1, 5 su bardağı kaynar su ilave edin. Üzerini kapatıp 10 dk. bekleyin.
2. Kuru soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın tavada 1 su bardağı sıvı yağ ile kavurup salçaları ekleyin karıştırın.
3. Salçalarda kavrulunca bulgurun üzerine döküp karıştırın.
4. Baharatları ilave edip limon suyunu da katıp karıştırın.
5. Ardından doğranmış marul ve maydanozu, rendelenmiş havucu ekleyip harmanlayın. Yanında şöyle güzel bir çay turşu Harika gider
Yaz Aylarında Sofralardan Eksik Olmayacak Mis Gibi Limonata
Yaz Aylarında Sofralardan Eksik Olmayacak Mis Gibi Limonata? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri | Etiketler: İçecek Tarifleri, limon, limon tuzu, tuz, portakal, şeker, su | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 limon
- 2 portakal
- 2 su bardağı şeker
- 1 silme yemek kaşığı limon tuzu
- 3-4 litre su
Hazırlanışı:
1. Portakal ve limonları önce dondurucuya koyalım birkaç saat sonra çıkarıp kabuklarıyla birlikte( limonun uç kısımlarını keselim tadı acı olmasın)
2. Dilimlere ayırıp rondodan geçirelim. Yarım su bardağı suyu da ekleyip daha kolay karışmasını sağlayalım.
3. Şekeri de rondoya ilave edip tekrar karıştıralım.
4. Sonra bu karışımı rondodan limonatayı yapacağımız kaba koyup üzerine suyu ilave edelim.
5. Su miktarını portakal ve limonun kıvamına göre artırıp azaltabiliriz. Ben yaklaşık 3, 5 litre su ekledim.
6. Limon tuzunu da ekleyelim ve yaklaşık 3 saat buzdolabında dinlendirelim.
7. Dinlenen limonatayı süzgeç yardımıyla süzelim (pütür pütür ağzımıza gelmesin) şişelere dolduralım isteyen naneyle servis edebilir. Deneyen herkese şimdiden
Ispanaklı Pasta
Ispanaklı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, ıspanak püresi, kabartma tozu, krem şanti, muz, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ıspanak püresi
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 2 paket krem şanti
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet muz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 250 gr ıspanağımızı çok az su ile haşlamaya bırakıyoruz çok su koymayın zaten ıspanak kendi suyunu da salacaktır.
2. Haşlandıktan sonra blenderdan geçiriyoruz ıspanaklarımızı kına gibi oluyor aynı.
3. Daha sonra kekimiz için yumurta şekeri iyice çırpıp ıspanağımızı ekliyoruz diğer malzemeleri ekleyip, unumuzu eleyerek harcımızı hazırlıyoruz
4. Yağlı kağıda döküyoruz. Çok yaymayın harcı tepsiye. 180 derece fırında 20/25 dakika pişirip sonra çıkartıyoruz.
5. Ilıyınca kelepçeli kek kalıbımızı ben keke bastırdım ve şeklini çıkardım diğer kalan kısımlarını ayırdım.
6. Kalan kısımlarını rondodan geçiriyoruz ufalıyoruz. Bunu en üste kullanacağız.
7. Yuvarlak tabanı kelepçeli kalıbıma yerleştiriyorum.
8. Üstüne tencerede süt şeker unu pişiriyorum. koyulaşınca ocaktan alıyorum ve vanilyayı ekliyorum. Soğumaya bırakıyorum. Soğuyunca katılaşacaktır.
9. Krem şanti tozlarını boşaltıp 1 çay bardağı süt de ekliyorum. En son hindistan cevizini ekliyoruz.
10. Alt taban kekimizi yerleştikten sonra yarım muhallebimizi döküp üstüne muzları ortada ikiye kesip koyuyoruz.
11. Onun üstüne tekrar muhallebiyi döküyoruz
12. En son rondodan geçirilen kekimizi döşeyip 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
Renkli Palamut
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Renkli Palamut Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Balık Yemekleri, Kış Yemekleri, Palamut Tarifleri, Kızartma Tarifleri | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 g palamut (takoz halinde)
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 dal taze biberiye&nbsp
- 3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber&nbsp
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
- 2 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
- 2 dilim balkabağı&nbsp
- 4 adet orta boy patates&nbsp
- 2-3 yemek kaşığı s&uuml;t&nbsp
- 2 tatlı kaşığı hardal
- 1 &ccedil;ay kaşığı rendelenmiş muskat&nbsp
- 1 &ccedil;ay bardağı haşlanmış bezelye&nbsp
- Tuz, karabiber
- 2 adet orta boy pembe turp (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu&nbsp
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz&nbsp
Hazırlanışı:
1. 1. Palamutu geniş bir kaba alın ve &uuml;zerine tuz, karabiber, pul biber, tahin, kıyılmış biberiye, sarımsak ile zeytinyağı ekleyerek soslandırın.
2. 2. &nbsp;P&uuml;re i&ccedil;in tencereye k&uuml;p doğranmış bal kabağı ile patatesleri aktarın.
3. 3. &Uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ilave edin ve yumuşayana kadar sebzeleri haşlayın.
4. 4. Haşlanan sebzeleri ezerek p&uuml;re haline getirin.
5. 5. 1 yemek kaşığı tereyağı, s&uuml;t, hardal, rendelenmiş muskat ile bezelyeyi ilave edin.
6. 6. Tuz ve karabiber ekleyip, t&uuml;m malzemeyi karıştırın.
7. 7. &nbsp;Balığı pişireceğiniz tavayı ocağın &uuml;zerine alın ve iyice ısıtın.
8. 8. Tava ısınınca 2 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte balıkları kızartın.
9. 9. &nbsp;P&uuml;reyi servis tabağına yerleştirin, &uuml;zerine kızarttığınız palamutları aktarın.
10. 10. &nbsp;Lezzet tamamlayıcısı i&ccedil;in rendelenmiş pembe turba limon suyu, sirke ve tuz ekleyerek tatlandırın.
11. 11. Balıkla birlikte bekletmeden servis yapın.
12. 12. Renkli palamutu, ezme salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
13. 13.
Komşu Çatlatan Poğaça
Komşu Çatlatan Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, şeker, sıvı yağ, süt, tuz, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 litre süt (ılık)
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 2 yumurta beyazı (sarısı üstüne)
Hazırlanışı:
1. Sütü ılıtıp, bütün malzemeleri koyup, yoğuruyoruz. Hamur ele yapışma kıvamına gelince sıvı yağ gezdirip, üstüne hamuru toparlıyoruz. Un koyarsanız hamur sertleşir. Ama sıvı yağ hem yumuşatıyor. Hem lezzet veriyor.
2. 20 dk kadar kabarmasını bekliyoruz. Kabardıktan sonra şekil verip, tepsiye koyunca 20 dk daha dinlendiriyoruz.
3. Yumurta sarısını sürüp, önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Fırından çıkan poğaçaların üstüne nemli bir bez örtüyoruz ve ılımasını bekliyoruz.
4. Bu tariften 3 tepsi çıkıyor. Kalabalık misafirler için ideal ben yakında doğum yapacağım. Gelen misafirlere sunmak için buzluğa koymak için yaptım. Sizde böyle yapıp buzluğa atabilirsiniz. Çıkarıp fırında çözdürmeniz yeterli deneyecek olanlara.
Saray Sarması
Saray Sarması? Binlerce kişinin defterindeki Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, fındık, hindistan cevizi, krem şanti, muz, nişasta, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un (200 ml)
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker (200ml bardak ölçüm)
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 poşet kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- Fındık
- Muz
Hazırlanışı:
1. Tencereye un, süt,nişastayı döküp çırpıcı ile güzelce karıştırın topak kalmasın.
2. Ocağınızı acın orta ateşte göz göz olana kadar muhallebiyi karıştırın.
3. Sonra tereyağ ve vanilya şekerini döküp iki dakika daha ocakta karıştırmaya devam edin.
4. 5 dakika mikserle muhallebiyi çırpın pürüzsüz kıvam olması için.
5. Fırın tepsinize hindistan cevizini döküp eşit yayın üzerine sıcak muhallebi yine döküp eşit yayın.
6. Buzdolabına kaldırın en az 3 saat dolapta soğumasını bekleyin ben aksamdan yaptım.
7. Bu işlemleri sabah kremasını ciptim muhallebinin üzerine surdum.
8. Kreması için kremşantiyi ve sütü çırpın kremşantiyi yayın muhallebinin üzerine 2 saat daha dolapta dışlandırın.
9. Sonra ortadan bıçakla kesin yukardan aşağı şeritler kesin isteğimize göre fındık yada muz koyup sarın.
10. Rulo yapar gibi sarın.
11. Servis tabağına koyup afiyetle yiyin.
5 Dakikada Lezzet Bombası Ferrero Rocher Topları
5 Dakikada Lezzet Bombası Ferrero Rocher Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bisküvi, çekilmiş fındık, fındık, çikolata, kakao, labne, mascarpone, süt, sütlü çikolata | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1,5 paket pedibör bisküvi
- Yarım çay bardağı süt
- 2 tepeleme yemek kaşığı mascarpone veya labne peynir
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık
- Sürülen çikolata
- 200 gram sütlü çikolata
Hazırlanışı:
1. Bisküvileri çok ince olmayacak şekilde robottan geçirip uygun bir kaba alalım.
2. Diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Ceviz kadar parçalar kopartıp elimizle sıkıştırıp yuvarlayalım.
4. İçini oyup bir miktar sürüle bilen çikolata ekleyip ağzını kapatıp yuvarlayalım.
5. Uygun bir tabağa alalım ve aynı işlemi hepsi için uygulayalım.
6. Benmari usulü erittiğimiz çikolatanın içine çekilmiş fındıkları ekleyip karıştıralım.
7. Çikolata toplarını çikolataya batırıp çatalla çıkartalım ve fazla çikolatasını akıtalım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım.
9. Hepsine aynı işlemi uygulayalım.
10. Dolaba kaldırıp çikolatalar donunca servise hazır.
Burma Baklava (Dolanger)
Burma Baklava (Dolanger)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, karbonat, limon, limon suyu, margarin, nişasta, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Yarım limon
- Bir fiske tuz
- Alabildiği kadar un
- 3 su bardağı şeker
- 3, 5 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
- Yarım pakete yakın margarin yada tereğay
- 2 su bardağı ceviz
- 2 su bardağı nişasta(gerekirse daha fazla da kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına karbonatı koyup üzerine yarım limona yakın limon suyu sıkıyoruz. (Karbonatın kokusunu alması için).
2. Sonra yoğurt, sıvı yağ, süt, yumurta ve tuzu koyup azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurdan cevizden büyük bezeler elde ediyoruz ve üzerini kapatarak yarım saatten fazla dinlendiriyoruz. ( ne kadar dinlendirirseniz o kadar kolay açılır.)
5. Hamurumuz dinlendikten sonra ince bir şekilde nişasta ve un karışımıyla açıyoruz.
6. Açtığımız yufkayı 2 parçaya bölüyoruz, arasına ceviz serpiştirip ince oklava yardımıyla dolayıp büzüyoruz.
7. Önceden yağlanmış tepsimize büzgülü bir şekilde diziyoruz.
8. Tepsi dolduktan sonra üzerine margarini eritip eşit bir şekilde döküyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Bu arada baklavama şerbeti dökmeden resimleri çektim ondan soluk duruyor olabilir. Anneme yaptım kaç km yol gitti bu baklava Kalan 1 adet elde açtığım yufkamı nasıl değerlendirdiğim resimlerde mevcut sizde öyle yapabilirsiniz.