mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Brokoli Köftesi
Brokoli sevmeyene bile sevdirecek nefis bir brokoli köftesi tarifiyle geldik sizlere. Hem çok hafif hem çok doyurucu hem de yapması çok basit.
Kategori: Sebze | Etiketler: brokoli, köftesi | Porsiyon: 18
Malzemeler:
- 1 adet brokoli
- 1,5-2 su bardağı galeta unu
- 1 adet küçük boy soğan
- 1-2 dal maydanoz
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Brokolileri 10-15 dakika kadar haşlayalım.
2. Sonrasında robota atıp püre haline getirelim.
3. Soğanı da robota ekleyip ikisini bir güzel çekelim. Yumurtaları da ekleyip karıştıralım.
4. Galeta ununu dikkatli bir şekilde ekleyip elimizle yoğurmaya başlayalım. (Çok ekleyip katılaştırmanıza gerek yok, şekil verilebilir kıvamda olması yeterli.) Baharatları da ekleyip harcı tamamlayalım.
5. Elinizle şekil verip (ben dondurma kaşığıyla şekil verdim) hafif yağladığınız tavada arkalı önlü pişirin.
Besin Değerleri: calories: 46 kalori
Kahve Yanı Portakal Kabuğu (videolu)
Kahve Yanı Portakal Kabuğu (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, karanfil, limon suyu, portakal, su, toz şeker | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy portakal
- 4-5 adet karanfil
- 5 damla limon suyu
- 2 su bardağı toz şeker
- Su
Hazırlanışı:
1. İlk olarak portakal kabuklarını geniş bir şekilde dört’e bölün. Daha sonra uzun şeritler halinde doğrayıp tencereye alın.
2. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Acılığı çıksın diye 10 dakika boyunca kaynatın. O suyu süzüp aynı şekilde 2 su bardağı su ekleyip tekrar 10 dakika kaynatın.
3. Aynı işlemi 3. kez tekrarlayın. ( Her seferinde soğuk su ekleyerek kaynatın)
4. Son portakalları süzdükten sonra tencereye koyduğunuz kabukların içine 1. 5 su bardağı su, karanfiller ve 2 su bardağı şekeri ekleyin.
5. Portakallar şeffaflaşana kadar kaynatın. En son limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın.
6. Pişen kabukları süzgeçten süzün yağlı kağıt üzerine dizdikten sonra oda ısısında 1 saat bekletin. Eğer tel ızgaranız varsa tel ızgara üzerinde de bekletebilirsiniz.
7. Dinlenen kabukların üzerine şeker serpiştirin. Şekerler orantılı şekilde dağılsın diye şeker döktükten sonra harmanlayın. Dilerseniz portakalları teker teker şeker dolu bir kaseye batırarak da bulayabilirsiniz. İsteğe göre portakalların yarısını benmari usulü erimiş çikolataya batırabilirsiniz.
Dillere Destan Göçmen Pilavı
Dillere Destan Göçmen Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, havuç, karabiber, pirinç, pul biber, salça, sarımsak, soğan, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım tavuk göğsü
- 2 bardak pirinç
- 2 havuç
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. İlk önce tavuk göğsünü doğrayıp haslayalım.
2. Pirinci üzeri geçecek kadar kaynar su ve tuz ile bekletelim.
3. Havuçları julyen doğrayıp bol yağda kızartalım.
4. Rengi dönünce yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Tavukları da ekleyip kavuralım.
6. Salçayı ekleyip salça kokusu gelince sarımsakları ekleyelim.
7. İki karıştırıp süzüp yıkadığımız pirinçleri ekleyip biraz karıştıralım.
8. En son haşladığımız tavuğun suyunu 4 bardak ekleyip baharatları da ilave edip tekrar bir karıştırıp kapağını kapatalım.
9. Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekince altını kapatalımm. 15 dakika dinlendiktn sonra afiyetle yiyebilirsiniz
Kalburabastı Tatlısı
Kalburabastı Tatlısı? Kalburabastı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, irmik, kabartma tozu, limon suyu, margarin, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, toz şeker, un, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı veya margarin (ne kullanıyorsanız)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı irmik
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (3-3, 5 su bardağı kadar, yumuşak bir hamur olacak)
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
- Yarım kase iri doğranmış ceviz (ben cevizleri hiç robottan geçirmiyorum, bıçak ile iri iri doğruyorum, hem çok ezilmiyor hemde görsel olarak daha güzel görünüyor )
Hazırlanışı:
1. Evvela şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alın, orta ateşte fokurdamaya başlayınca 2-3 damla limon suyunu ekleyin, ve soğumaya bırakın.
2. Hamuru için bütün malzemeleri bir kaba alın, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın aynı videodaki gibi nihale üzerine koyun ve içerisine iri doğranmış cevizlerden ekleyip, kapatın.
4. Zaten hamur yumuşak olduğu için şekli hemen çıkacaktır.
5. 180 derece fırında 20 dk üzeri hafif kızarana kadar pişirin ve ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti ilave edin, alt üst çevirin ki şerbet içine alsın ama sakın çok bekletmeyin, içine şerbeti çok alınca hemen yumuşuyor ‼
6. 30 dk içinde tatlımız hazır
7. Üzerini dilediğiniz gibi üsleyebilirsiniz, ben toz antep fıstığı kullandım, hindistan cevizi de serpebilirsiniz.
Kara Helva (Pudra Şekerli)
Kara Helva (Pudra Şekerli)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, antep fıstığı, ceviz, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kg un
- 350 gr pudra şekeri
- 250 gr tereyağı
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- Ceviz yada antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. 1 kg unumuzu geniş bir tencereye alarak kavuralım o esnada tereyağını da eritelim.
2. Çok harlı ateş olmasın birden yanar un sürekli karıştıralım. Rengi biraz koyu olacak kavrulan unu eleyelim.
3. Üzerine pudra şekerini ve vanilyayı da eleyelim. Sıcakken birbiriyle karıştıralım eritilen tereyağı ve sıvı yağını da ekledikten sonra iyice karışıp özleşmesini sağlayalım.
4. İstenilen boyutta bir kaba aktarılır üzeri dümdüz olacak şekilde bastırılır. Bıçakla baklava desen verilerek kesilir. Üzerini ister ceviz ister antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
5. Bir süre bekletip sertleşmesini sağlayın. Daha sonra servis yaparken önceden kesilen yerlerin üstünden tekrar kesin sertleşme aşamasında şekiller kayboluyor. Deneyecek olanlardan bol bol resim bekliyorum umarım benim kadar sizde beğenirsiniz.
Etli Yaprak Sarması (Videolu)
Etli Yaprak Sarması (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, biber, domates salçası, salça, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, kuru soğan, soğan, pirinç, salamura asma yaprağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Salamura yaprak
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri iyice harmanlıyoruz.
2. Salamura yapraklarınız tuzluysa geceden ıslatıp bir kaç kere suyunu değiştirin.
3. Tuzlu olmayan yapraklarını bir kaç su yıkadıktan sonra sıcak suda yarım saat bekletmeniz yeterli.
4. Dolma içini çiğden hazırlıyoruz.Tüm malzemeleri karıştıralım.
5. Yaprakların baş kısımlarını keselim.
6. Tezgaha serip yarım kaşık iç harçtan koyup saralım.
7. Tencerenin dibine iki kat yaprak serip, sardığımız dolmaları dizelim.
8. Yarım yemek kaşığı salçayı sıcak suda eritip dolmaların üzerine gezdirelim.
9. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağıda gezdirip dolma taşı veya uygun bir tabak kapatalım.
10. Üzerine gelecek kadar sıcak su dökelim. Yüksek ateşte kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip sonrasında kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Vişneli Kıtır Turta
Vişneli kıtır turta tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir turta hazırlamaya buyurun. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı | Etiketler: vişneli, kıtır, turta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 100 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. İlk olarak sos malzemeleri küçük bir tencereye alınıp kıvam alıp kaynayana kadar pişirilir, soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için tereyağı, yumurta ve şeker önce iyice karıştırılır.
3. Sonra un ve kabartma tozu eklenip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
4. Dikdörtgen kelepçeli kalıba hamurun 3/4 ü merdane yardımıyla açılıp yerleştirilir. (Hamurun kalanı streç filme sarılıp 25 dakika buzluğa atılır.)
5. Şekil verilen hamurun üzerine sos sürülür.
6. Buzluktaki hamur parçası sosun üzerine rendelenir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. (kontrollü pişirin).
Tereyağlı Salçalı Makarna
Tereyağlı Salçalı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, acı biber salçası, salça, domates salçası, karabiber, makarna, sıvı yağ, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket makarna
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kaşık tereyağı
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Makarnamızı haşlıyoruz ve süzüyoruz.
2. Ayrı tencereye yağımızı koyup üstüne salçayı ekliyoruz
3. Biraz piştikten sonra tereyağımızı koyuyoruz.
4. Tuzu ve biberi de ekliyoruz.
5. Ve en son pişmiş olan makarnamızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
6. Miss kokulu salçalı makarnamız bütün yemeklerin yanında yenmek üzere hazııır.
Portakallı Saray Muhallebi ( Kesinlikle Denenmeli)
Portakallı Saray Muhallebi (Kesinlikle Denenmeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, nişasta, portakal suyu, şeker, süt, tereyağı, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet vanilya
- 1. 5 su bardağı hindistan cevizi (Muhallebinin altına koymak için)
- 3 su bardağı portakal suyu (Ben kendim sıktım, hazır mevsiminde iken suni içeceklere lüzum yok)
- 3 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
1. Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için, tereyağ ve vanilya dışındaki tüm malzemeler güzelce karıştırarak pişirilir.
2. Muhallebi göz göz olunca tereyağını ekleyip, erimesine yakın ocağın altı kapatılır.
3. Vanilya da ekleyip mikserle en az 5 dakika çırpılır. (Sakız kıvamında olana kadar çırpılır. )
4. Büyük bir fırın tepsisinin üstü tamamen hindistan cevizi ile kaplanır.
5. Muhallebi, tepsiye düzgünce dökülüp düzeltilir.
6. Daha sonra, küçük bir tencerede portakal suyu, nişasta ve şeker karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir.
7. Kaynamaya başladıktan 3-4 dakika sonra ocaktan alınır ve ilk sıcaklığı geçince muhallebinin üzerine düzgünce dökülür.
8. Bu şekilde en az 1 saat oda sıcaklığında bekletilir.
9. Tamamen soğuyan muhallebi istenilen ölçüde ve büyüklükte dilimlere ayrılır.
10. İsteyen rulo olarak, isteyen de benim gibi iki dilimi üst üste koyarak servis yapabilir. Benim yaptığım daha kolay ve pratik geldi bana:))
11. Servisten önce buzdolabında yaklaşık bir saat daha bekletilir ise inanın bana harikulade bir lezzeti oluyor. Mutlaka deneyin derim, pişman olmazsınız.
Galeta Unlu Palamut
Galeta Unlu Palamut? Galeta Unlu Palamut Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, galeta unu, un, palamut, tuz, yağ, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet temizlenmiş palamut
- Galeta unu
- Tuz
- Yumurta
- Yağ
Hazırlanışı:
1. Palamutu temzileyip bir parmak eninde dilimliyoruz.
2. ardından yumurtaya bandırıp galeta ununa buluyoruz.
3. Kızgın yağda kızartıyoruz.
Peynirli Maydanozlu Poğaça
Çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir poğaça tarifimiz var! Peynirli maydanozlu poğaça tarifi ile damaklarda yer edecek bir poğaça.
Kategori: Poğaça | Etiketler: peynirli, maydanozlu, poğaça | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet havuç
- 1/2 demet maydanoz
- 4 su bardağı un
- 1 kase beyaz peynir
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam şeker
Hazırlanışı:
1. Önce sıvı malzemeler karıştırılır.
2. Daha sonra katı malzemeler eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
3. Kıvamı bu şekilde olmazsa eğer azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Şekil verin.
4. Üzeri için yumurta sarısı, süt ve şekeri homojen olana kadar çırpın.
5. Poğaçanızın üzerine sürün.
6. 180 derece 20 dakika fanlı ayarda pişirin.
Garnitürlü Şehriyeli Pilav
Garnitürlü Şehriyeli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, biber, domates, kuşbaşı, pirinç, pul biber, sıvı yağ, soğan, tavuk suyu, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı sehriye
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Yarım kilo kuşbaşı dana
- 3 büyük domates
- 2 biber
- 2 soğan
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pirinçleri bol suda yıkayıp ılık tuzlu suda yarım saat bekletelim.
2. Yağı tencereye alıp şehriyenin rengi dönene kadar kavuralım.
3. Pirinçin suyunu süzüp üzerinde su geçirelim.
4. Tavaya alıp 3-4 dakika kavuralım.
5. Sıcak suyu üzerine ilave edelim.
6. Tuzunu kontrol edin.
7. Ağzını kapatıp yüksek ateşte pirinçler suyun üzerine çıkana kadar pişirelim.
8. Daha sonra kısık ateşte butun suyunu çekmesini bekleyelim.
9. Suyunu cekince atesi kapatıp tencerenin ağzını havluyla kapatalım demlensin.
10. Garnitür için soğanı kavuralım.
11. Doğranmış domates ve biberi ekleyelim.
12. Domates yumuşayınca kaynattığınız etleri ilave edelim.
13. Tuz,pul biber, ekleyip et suyundan biraz ilave edin.
14. Suyunu tamamen çekmesi size bağlı nasıl isterseniz.
İncirli Yaşpasta
İncirli Yaşpasta? İncirli Yaşpasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, buğday nişastası, nişasta, incir, kabartma tozu, krem şanti, şeker, sıvı krema, su, süt, tereyağı, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı kaynamış su
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Kremşanti
- İncir
- Yarım paket sıvı krema (100 ml)
- 80 gr sütlü veya bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Pandispanya İçin; Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
2. Aklarına şekerin yarısını ve bir fiske tuz ekleyip katı kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz.
3. Sarılarını da kalan şekerle ve sıcak suyu ekleyip krema kıvamına gelene kadar ve şeker eriyene kadar mikserle çırpıyoruz.
4. Sarılarını çırptığımız kaba un nişasta kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekliyoruz.
5. Katı kıvam alabilir merak etmeyin iyice birbirine yedirdikten sonra yumurta aklarını 3 seferde sarıları çırptığımız kaba ekliyoruz ve söndürmeden iyice birbirine yediriyoruz.
6. Harcımızı kalıbımıza boşaltıp 200 derece önceden ısınmış fanlı fırında 35-40 dk pişiriyoruz. (ilk 5 6 dk dan sonra ısıyı 150 ye düşürün)
7. Ara Krema İçin, Tereyağı ve vanilin hariç bütün malzemeyi bi tencerede kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Kaynadıktan sonra altını kapatıp tereyağı ve vanilini ekliyoruz iyice çırpıp soğumaya bırakıyoruz.
9. Üzeri ve İçi için; Kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıyoruz sonra çikolatayı parçalayarak ekleyip iyice çırpıyoruz.
10. Kremşantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz.
11. İncirlermizi yassı şekilde ince doğruyoruz.
12. Birleştirme Kısmı, Pandispanyayı üçe bölüyoruz.
13. İlk kata kremayı sürüp incirleri diziyoruz.
14. İncirlerin üzerine de biraz krema sürüp 2. katı yerleştiriyoruz yine krema sürüp incirleri dizip incirlerin üzerine biraz daha krema sürüp son katı da yerleştiriyoruz.
15. Pastanın etrafını kremşantiyle kaplayıp üzerine çikolata sosunu döküyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı Pofidik Poğaça
Çikolatalı Pofidik Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çokokrem, instant maya, kahvaltılık çikolata, kakao, nutella, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, tuz, un, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta beyazı (sarısı dışına kullanılacak )
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt
- Sürülebilir kahvaltılık çikolata (çokokrem, nutella, torku, saray. vs)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yoğurma kabımıza ılık süt, su, şeker ve mayayı alıp karıştırıyoruz. (mayanın aktifleşmesi için 5 dk bekliyoruz).
2. Ardından yumurta beyazı, sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz.
3. Azar azar un ekleyip ilk aşamada oldukça ele yapışan bir hamur yoğurup bu hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırıyoruz.
4. Kalan hamura biraz daha un ekleyip klasik poğaça hamuru. Kıvamında bir hamur yoğurup üzerini örtüyor ve mayalanmaya bırakıyoruz. (en az 1 saat şekerli hamurlar biraz daha geç mayaya geliyor).
5. Ayırdığımız hamura kakao ve sütü ilave edip güzelce yoğuruyoruz. (hamur alacalı kalmamalı.)mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan beyaz hamurdan 16 beze yapıyoruz. Kakaolu hamurdan da 16 beze yapıyoruz.
7. Beyaz hamuru merdaneyle açıp içerisine çikolata sürüyoruz ve rulo sarıyoruz.
8. Kakaolu hamurdan beyaz hamuru saracak uzunlukta silindir yapıp etrafına sarıyoruz (resimlere bakabilirsiniz).
9. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp en az yarım saat tepsi mayasına bırakıyoruz.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190°veya 200 ° fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Enfes Buzluk Kurabiyesi
Enfes Buzluk Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Buzluk Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, ceviz, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, sirke, sıvı yağ, tereyağı, un, üzüm, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 200 gr tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı üzüm
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Un ve kabartma tozu ceviz ve uzum hariç tüm malzemeleri bir kaba alalım karıştıralım.
2. Malzemeler birbirine geçince kabartma tozu ve ununu ekleyip yoğurmaya başlayalım ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur olacak.
3. Daha sonra ufalttığımız üzüm ve cevizi de hamura ekleyip tekrar yoğurup streç filmle sarıp 1 saat buzlukda dinlendirelim.
4. Bu hamur aylarca buzluk da bu şekilde durabilir.
5. Dilediğiniz zaman buzluktan çıkarıp şekil verip pişirebilirsiniz. Ben 1 saat dinlendirdikten sonra hamura ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce yumurta akına daha sonra ince çekilmiş cevize batırıp şekil verdim.
6. Dilerseniz siz direk pişirebilirsiniz. 175 derece alt üst ayar önceden ısıtılmış fırında altı üstü hafif pembeleşene dek pişirelim.
Kıyır Kıyır Pastahane Poğaçası
Kıyır Kıyır Pastahane Poğaçası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifleri, maya, peynir, şeker, sıvı yağ, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta, zeytin | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 200 gram oda sucaklığında tereyağ
- 2 yumurta (birisinin sarısı üzerine için ayrılacak)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket instans maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Aldığı kadar un(yumuşak bi hamur elde edeceğiz)
- Peynir, zeytin dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Hamuru için; malzemelerimizi yoğurma kabına alalım. Yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
2. Hamurdan cevizden büyük parçalar koparalım.
3. Hamuru hafif açalım.
4. İçine peynir koyup kapatalım.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
6. Ayırdığımız yumurta sarısını 1 yemek kaşığı zeytin yağı ile karıştırıp poğaçalarımızın üzerine sürelim. (zeytin yağı daha parlak olmasını sağlıyor)
7. 3-4 saat buz dolabında dinlendirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
8. Ben bu poğaçamı 1 gece önceden yapıp ertesi gün pişiriyorum. Çok daha güzel oluyor.
Limonlu Parfe
Limonlu Parfe? Binlerce kişinin defterindeki Limonlu Parfe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, krem şanti, limon kabuğu, limon suyu, petibör bisküvi, süt, toz şeker, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 poşet krem şanti
- 2 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 limon kabuğu
- 2 limonun suyu
- 1 paket petibör bisküvi
Hazırlanışı:
1. Süt ve şanti çırpılır.
2. Yumurta ve şeker köpük kıvamına gelene kadar çırpılır.
3. Limon kabuğu, limon suyu, çırpılmış şanti ve çırpılmış yumurta birbirine katılarak yavaşça karıştırılır.
4. Bisküvi rondoda çekilir ve kalıbın alt kısmına yarısı serilir.
5. Kremamız üzerine dökülerek düzeltilir.
6. Kalan bisküvi üzerine serilir.
7. En az 3 -4 saat buzdolabında bekletilerek servis yapılır. AFİYET ŞİFA OLSUN İnstagram sayfama da beklerim
Çıtır Kuru Biber Yoğurtlaması
Çıtır Kuru Biber Yoğurtlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Aperatifler, kurutulmuş biber, biber, sarımsak, süzme yoğurt, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Kuru biber
- Zeytin yağı (Kızartmak için)
- 1 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
Hazırlanışı:
1. Geniş bir tencerede yağı kızdırın.
2. Kızgın yağa biberleri atın.
3. Biberlerin rengi dönmeye başlayıp şiştiğinde ateşten alın.
4. Havlu kağıt serili bir tabağa alın havlu kağıt fazla yağını emdikten sonra biberleri servis tabağına koyun.
5. Bir kasede yoğurdu su ile çırpın tuz ile dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın.
6. Sarımsaklı yoğurdu biberlerin üzerine gezdirerek dökebilirsiniz.
Kolay Kek
Kolay Kek? Kolay Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, limon, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağına yakın toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 adet limon
Hazırlanışı:
1. İlk başta kek kalıbımızı biraz yağlayıp, unlayıp bir kenarda bekletiyoruz.
2. 2 su bardağı un, kabartma tozu ve şekerli vanilini bir kaba eleyip kenarda hazır bekletiyoruz.
3. 3 yumurta ve 1 su bardağına yakın şekerimizi mikserle çırpıyoruz, krema şeklini alıp göz göz olunca, 1 su bardağı sütümüzü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Üzerine yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz ( 1 dk kadar çırpın).
4. Sonra önceden eleyip hazırda beklettiğimiz unlu karışımımızı sıvılara ekliyoruz ( bu aşamadan sonra mikser yerine elimizle çırpıyoruz) kekimizin kabarması için tahta kaşık veya spatula yardımıyla aynı yönde olacak şekilde elimizle karıştırıyoruz.
5. 2-3 dk karıştırdıktan sonra limonumuzu rendeleyip tekrar çok az karıştırıyoruz.
6. Kek kalıbımıza ekleyip önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda pişirmeye bırakıyoruz.
7. Yaklaşık olarak 25 dk da pişiyor. Eğer sizin fırınınız da çabuk ısınıyor ve ısısı fazla geliyorsa bir 10 dk sonra ısısını 150-160 dereceye getirip 25 dk da pişirebilirsiniz.:)
Sebzeli Tarator
Sebzeli Tarator? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, havuç, kabak, kırmızı biber, biber, maydanoz, roka, sarımsak, süzme yoğurt, yoğurt, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 Adet Havuç(ortaboy)
- 2 Adet kırmızı biber veya 2 adet kabak
- 1 Demet roka ve Yarım Maydanoz
- 500 Gr Süzme yoğurt
- 3 Diş sarımsak
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 1 Çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Havuçları temizleyiniz ve rendeleyin, zeytinyağında soteleyiniz daha sonra ince ince doğranmış kırmızı biberleri ekleyerek sotelemeye devam ediniz.
2. Rendelenmiş kabakta ilave edebilirsiniz.
3. Soteleme işlemi bittikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Roka ve maydanoz temizlenip ince ince kıyılır.
5. Süzme yoğurt dövülmüş sarımsakla çırpılır.
6. Hazırlanan yoğurt, yeşillikler ve sebzelerle karıştırılır. Servis tabağına alınıp servis yapılır. ****:*****