mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Taze Börülce Yemeği
Taze Börülce Yemeği? Taze Börülce Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, domates, kırmızı toz biber, toz biber, şeker, soğan, taze börülce, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kg taze börülce
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Zeytinyağ
Hazırlanışı:
1. Börülceleri temizleyip yıkayalım.
2. Soğan ve domatesi yemeklik doğrayalım.
3. Tencereye zeytinyağı, soğan, börülce ve domatesi koyalım. Kapağını kapatalım.
4. Arada karıştırarak 5 10 dk kavuralım.
5. Kavrulduktan sonra üzerine kadar sıcak su ekleyelim.
6. Şeker, tuz ve kırmızı biberi ekleyip pişmeye bırakalım.
Şipşak Poğaça
Şipşak Poğaça? Şipşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kabartma tozu, margarin, maydanoz, sirke, sıvı yağ, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı böreklik beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
- Yarım demet maydanoz
- 1 Paket kabartma tuzu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (Azar azar ilave edilir)
Hazırlanışı:
1. Maydanoz ve peynir haricindeki bütün malzemeler yoğurma kabına alınarak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Yoğrulan hamurun içine peynir ve maydanoz ilave edilir ve tekrar yoğrulur.
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlak şekil verilip üzerlerini hafif bastırılır.
4. Tepsiye dizilerek üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çatal ile yukarıdan aşağıya doğru izler yapılır.
5. 180-200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Teremyağlı Sade Enfes Muhallebi
Teremyağlı Sade Enfes Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, mısır nişastası, nişasta, süt, teremyağ, margarin, toz şeker, un, vanilin | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 3, 5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 yemek kaşığı teremyağ
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sütümüzü tencereye alıyoruz ve üzerine toz şekeri, nişastayı ve unu döküyoruz.
2. Çırpma teliyle çırpmaya başlıyoruz ve ocağın altını açıyoruz. Ben orta büyüklükte ki ocakta orta ateşte pişirmeye başladım.
3. İçine kattığımız toz malzemeler süt ile iyice karıştıktan sonra şekerli vanilini ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
4. Muhallebi kıvam almaya başlayınca teremyağı katıyoruz ve çarpmaya devam ediyoruz.
5. Üzeri göz göz olmaya başlayınca ve kaynamaya başladığı anda ocaktan alıyoruz.
6. Kaselerime döküyoruz ve servis ediyoruz. Deneyen herkese.
Nohutlu Kraker
Dip soslara ya da krem peynire batırıp batırıp keyifle yiyebileceğiniz nohut kraker tarifimiz var. Afiyet ve keyifle tüketin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: nohutlu, kraker | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 250 gram haşlanmış nohut
- 1 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
- 2 yemek kaşığı ayçekirdeği içi
Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ısıtın.
2. Konserve nohutu yıkayıp süzdükten sonra, blenderden geçirin.
3. Üzerine yumurtayı ekleyip güzelce karıştırın.
4. Un ve tuzu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
5. Keten tohumu, kabak çekirdeği ve ay çekirdeğini ekleyip güzelce karıştırın.
6. Hamuru pişirme kağıdının arasına alarak ince bir şekilde açın.
7. Büyük boy çay bardağı ile hamurdan yuvarlaklar çıkarın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
9. Krakerlerinizin çıtır çıtır olması için fırının ısısını 120 dereceye düşürerek 10-15 dakika daha pişirin ve ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.
Eşinize Sevgilinize (Sevdiğinize) Özel Kalpli Pasta
Eşinize Sevgilinize (Sevdiğinize) Özel Kalpli Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, gıda boyası, kabartma tozu, margarin, nişasta, şeker, su, süt reçeli, reçel, toz şeker, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 6 yumurta
- 1, 5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılımış su
- 2 vanilya
- 2 kabartma tozu
- Gıda boyası
- Bir fiske tuz
- 1 konserve süt reçeli
- 1 kutu margarin
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. İlk önce kremamızı hazırlayıp buzdolabına dinlenmeye bırakalım.
2. Margarini önceden oda ısısına gelecek bir yere koyalım ve istediğimiz kıvam alınca mikserle 2-3 dakika çırpalım.
3. Sonra süt reçelini de ilave edip 3-4 dakika daha çırpalım ve kremamız hazır, buzdolabına yerleştirelim.
4. İki pandispanya hazırlayacağız arkadaşlar. İlk önce malzemeleri ikiye bölüyoruz.
5. Aynı şekilde hazırlayacağız iki pandispanyamızı da. Tek fark birine renk katacağız diğeri renksiz olacak.
6. Geçelim hazırlanışına
7. Yumurta aklarını sarısından ayırıp bir fiske tuzla kremsi hal alıncaya dek çırpıyoruz.
8. Başka kapta yumurta sarısıyla 150 gram toz şekeri çırpıyoruz.
9. Üzerine nişastayı, vanilya döküp çırpıyoruz, sonra da unu,kabartma tozunu,spatulayla karıştırıp en sonda yumurta akını 2-3 kereye karışımımıza yavaş yavaş yediriyoruz.
10. Gıda boyamızı da ekleyip tepsimize döküp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. 180 derecede 30 dak.
11. Ben dörtken kapta pişirdim.
12. Kağıt üzerinde kalp çizip kestim ve bunu da pandispanyanın üzerine koyup ona da kalp şekli verdim.
13. Pandispanya piştiği sürede diğer pandispanya karışımını da hazırlıyoruz ve onu da pişiriyoruz.
14. Kırmızı renkli pandispanyamızın kenarlarını rondoda toz haline getiriyoruz.
15. Diğer tarafta da şerbeti için suyla şekeri 1-2 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
16. Sonra da kremayla pandispanyaları buluşturup muhteşem görünüm ve muhteşem bir tat elde ediyoruz.
17. Arta kalan toz haline getirdiğimiz kırıntıları da üzerine serpiyoruz.
18. arkadaşlar
Bebeğime Yoğurttan Krep
Bebeğime Yoğurttan Krep? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Ocak, Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, un, yeşil soğan, soğan, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta
- Yeşil soğan
Hazırlanışı:
1. Malzemeleri karıştırıp en son yeşil soğanı ekliyoruz.
2. Tavada az yağla karışımı yayarak pişiriyoruz.
Bisküvili Kumlu Pasta
Bisküvili Kumlu Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Bisküvili Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, margarin, nişasta, petibör bisküvi, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 paket petibör bisküvi
- 1, 5 bardak süt bisküvileri ıslatmak için
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı tepeli un
- 2 yemek kaşığı tepeli nişasta
- 1 bardak şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Hazırlanışı:
1. Krema için margarin hariç bütün malzemeleri süte ekleyip çırpalım.
2. Ocağa alıp kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan alıp margarini ekleyip karıştıralım.
3. Büyük boy dikdörtgen borcama bisküvileri ıslatıp 2 kat olacak şekilde dizelim.
4. Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine döküp yayalım.
5. Tekrar bisküvileri ıslatıp iki kat olacak şekilde dizelim. Kalan kremayı üzerine döküp yayalım.
6. Kalan bisküvileri elinizle veya robottan geçirerek un haline getirelim.
7. Robottan geçirdiğimiz bisküvileri pastanın üzerine yayalım.
8. İyice dinlendikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapalım. Afiyet şifa olsun
Fındıklı Brownie
Çikolata tadını ağzınızda hissettiğiniz, mutluluğunuza mutluluk katacak, zevkle yiyeceğiniz ve yapacağınız bir tarif, fındıklı brownie karşınızda.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: fındıklı, brownie | Porsiyon: 30
Malzemeler:
- 200 gram çikolata
- 100 gram tereyağ
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı kakao
- 1 su bardağı fındık
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
2. Fırın kabına parşömen kağıdı serin (ben genelde 2 tane seriyorum). 23x23 kap ölçülerim.
3. Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin, 5 dakika soğumasını bekleyin.
4. Bir kap içine şekerleri ilave edin ve yumurtaları tek tek çırpıp karıştırın. (Burada vanilya ekleyebilirsiniz, ben vanilyayı kullanmadım ama tariflerde kullanılıyor, esmer şeker de isteğinize bağlı.)
5. Un, fındık, tuz ve kakaoyu ilave edin, birbirine yedirin ama çok fazla karıştırmayın. (Kakao da isteğinize kalmış, çünkü zaten içerisinde çikolatası var.)
6. Fırın kabınıza boşaltın ve 30-35 dakika arası pişirin, fakat her fırın farklıdır, gözünüz üstünde olsun.
Elmalı Rulo Pasta
Zor gibi görünse de aslında şipşak yapabileceğimiz pratik ve muhteşem bir tarif bu. Elmalı rulo kek üstelik sarılırken de asla kırılmıyor.
Kategori: Pasta | Etiketler: elmalı, rulo, pasta | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
- 5 adet elma
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Elmaları soyarak rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Tavaya rendelenmiş elmalar ve şekeri alarak elmalar sulanıp, suyunu çekene kadar pişirin.
2. Ocağı kapatarak tarçın ve cevizi ekleyerek karıştırın.
3. Kek hamuru için yumurtalar, şekeri ve vanilyaları iyice beyazlayıp köpürüne kadar çırpın. Süt, kabartma tozu ve unu ekleyerek tekrar çırpın. Kek hamuru hazır.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinizin her yerine eşit gelecek şekilde elmalı harcı koyun. Elmalı harcın üzerine de kek harcını yayın ve kaşık yardımıyla düzeltin.
5. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Fırından aldıktan sonra sıcağı ile keki hemen sarın. Kolaylık olması açısından başka bir pişirme kağıdını üzerine koyun, keki ters çevirin. Elmalı taraftaki kağıdı soyarak çıkarın.
7. Ardından uzun kenarlardan birinden başlayıp keki rulo şeklinde sarın. Soğuyana kadar bekletin. İyice soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin, dilimleyerek servis edin.
Tereyağlı El Açması Börek
Tereyağlı El Açması Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, kuru çökelek, çökelek, maydanoz, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- Tuz ve alabildiği kadar un ( yaklaşık 3-4 bardağı belki daha az )
- 400 gr kuru çökelek
- 100 gr tereyağı
- Bir tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Ilık su, süt, maya ve tuz yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
2. Un yavaş yavaş ilave edilir ve orta sertlikte bir hamur yoğurulur. Not; hamur toparlanana kadar yoğurma kabında, daha sonra tezgah üzerine alınarak hamur 5 dk kadar yoğurulur.
3. Yoğurulan hamur mayalanmaya bırakılır.
4. Diğer yandan çökelek bir kaba alınır üzerine yumuşamış tereyağı ve maydanoz eklenerek yoğurulur ( tereyağı çökelek’e yedirilir).
5. Yoğurt ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır.
6. Mayalanan hamurdan bezeler yapılır ( bezeleri fırın tepsisi ne göre ayarlayabilirsiniz).
7. Yapılan bezeler ince bir şekilde açılır.
8. İlk üç kat tepsiye yerleştirilir aralarına sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürülür.
9. Üçüncü kata sos sürmeyin çünkü iç harcı kattığım kata sos sürmüyorum.
10. İlk üçüncü kata iç harcı serilir ve üzerine 3 beze daha açılarak aynı işlem uygulanır.
11. Son kata 4 beze açılır ve üzerine kalan sos sürülür, kesilip fırına verilir.
12. 200 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, dereotu, havuç, kuru nane, marul, maydanoz, patates, pul biber, taze soğan, soğan, tuz, yağ, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 orta boy patates (1 yemek kaşığı tuz haşlama suyu için)
- 4 dal marul
- 2 tane yumurta (Haşlanmış olacak)
- 4 dal taze soğan
- 1 tane havuç
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı kadar yağ
Hazırlanışı:
1. Önce patatesleri haşlayalım.Sonra soğumaya bırakalım.
2. O sırada yeşillikleri hazırlayalım.
3. Sonrada pateteslerle yeşillikleri karıştıralım.
4. Üzerine yağını, pulbiberini, nanesini, dökelim servise hazır
Fırında Peynirli Sandal Biber
Fırında Peynirli Sandal Biber? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Kahvaltılık Tarifler, çörek otu, kapya biber, biber, kaşar peyniri, peynir, sıvı yağ, taze soğan, soğan, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 5 adet kapya biber
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 top mozerela peyniri
- 3 dal taze soğan
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (biberlerin üzerine sürmek için)
Hazırlanışı:
1. Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra, üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dk kadar pişmeye bırakın.
4. Bir yandan iç harcını hazırlayın uygun bir kaba rendelenmiş kaşar peyniri küçük küpler şeklinde doğranmış mozerela, ince doğranmış taze soğanları, çörek otu ve yumurtayı alıp güzelce karıştıralım.
5. Pişen biberlerin ortadan yarıp sapını ve üç kısmını ayırmadan çekirdeklerini temizleyin.
6. Hazırladığınız peynirli harcı biberlerin içlerini doldurun ve 200 derece ısıtılmış fırında tekrar sürün.
7. Üsteki peynirler hafif kızarana kadar pişirelim.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, pirinç, şeker, su, süt, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2. 5 litre süt
- 1. 5 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı şeker
- 2 bardak su
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. 2 bardak suyun içine pirincimizi ekleyelim 5 dakika kaynatalım.
2. Sütümüzü ekleyelim ve kaynatmaya başlayalım.
3. Pirinçlerimiz piştiğini anladığımızda içine şekeri atalım ocağımızdan almadan önce 1 paket vanilyayı ekleyelim.
4. Süsleme için tarçın, fıstık, ceviz kullanabilirsiniz.
Cafe Çayı Yanı Tarçınlı Kurabiye
Cafe Çayı Yanı Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, margarin, nişasta, pudra şekeri, tarçın, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 şu bardağı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2, 5 şu bardağı un
- 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm toz malzemeler ve oda sıcaklığındaki margarin yoğurulur, en son un koyulur.
2. İlk başta hamur toparlamayacak gibi gelir korkmayın.
3. En son isteğe göre büyük ya da küçük toplar yapılır.
4. Yağlı kağıtlı tepsiye yerleştirilip üzeri kızarıncaya kadar önceden ısıtılmış 180 c fırına verilir.
5. İlk sıcağı çıkınca pudra şekeri ve tarçın doldurduğunuz poşetin içinde nazikçe alabora edin.
Çırtma
Birçok yörede yapılan, her daim malzemeleri dolapta bulunan, hafif sağlıklı ve çok lezzetli çırtma tarifimiz geldi. Buyursunlar.
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: çırtma | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 kg. kabak
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Bütün sebzeleri yıkayın. Soğanların kabuklarını soyup yemeklik olacak şekilde doğrayın.
2. Aynı şekilde biberleri ve kabakları da doğrayın. Kabakların ne çok büyük ne de çok küçük olmamasına dikkat edin.
3. Ayrıca kabakların kabuklarını soymayın, soyacaksanız da paçalı olacak şekilde soymaya dikkat edin.
4. Bir tencereye zeytinyağını döküp soğan ve biberleri kavurmaya başlayın.
5. 3-4 dakika kadar orta ateşte kavurduktan sonra kabukları soyulmamış kabakları yemeğe katın birkaç defa alt üs edin.
6. Baharatları ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve en kısık ateşte kabakları kendi duyunda pişirin. Dışardan su koymanıza gerek yok.
7. Yaklaşık 30 dakika ocakta piştikten sonra kabaklar diriliğini kaybetmiş olacaktır.
Besin Değerleri: calories: 105 kalori
İncir Tatlısı
Şerbetli yapısı ve incirin lezzetiyle şahane bir tatlı hazırlıyoruz. Yaz kış tercih ediliyor, üzerine kaymak ilavesiyle incir tatlısının lezzeti katlanıyor.
Kategori: Meyveli Tatlı | Etiketler: i̇ncir, tatlısı | Porsiyon: 25
Malzemeler:
- 25 adet kuru incir
- 12-13 adet ceviz
- 1 çay bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kuru incirleri bir kaseye alıp üzerlerine sıcak su ekleyin. 15-20 dakika yumuşamalarını bekleyin.
2. Sonrasında suyu süzün ve incirlerin saplarını kesin. Kesik olan kısımları içe doğru kıvırıp oluşan çukura yarım cevizleri yerleştirin.
3. Yayvan bir tencereye dizin. Toz şekeri üzerlerine gezdirin. Suyu ilave edin. Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Ara ara çatalla nazikçe kontrol edin. İncirler iyice yumuşayıp şerbeti koyulaşmaya başlayınca kapatın.
4. Kapatmadan 5 dakika önce tereyağını ekleyin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sonra kaymak veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Kadayıf Sarma
Kadayıf Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Kadayıf Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, dövülmüş ceviz, ceviz, kadayıf, limon, şeker, sıvı yağ, su, tereyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kilo kadayıf
- 1 kase dövülmüş ceviz
- 200 gram tereyağ
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Bir ik damla limon
Hazırlanışı:
1. Şerbeti için malzemeleri tencereye alıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra limon sıkıp 10 dk kadar daha kaynatıyoruz ocaktan alıyoruz.
3. Kadayıfları bir avuç uzun şekilde ayırıp içine ceviz koyuyoruz.
4. Dolma gibi sıkı bir şekilde sarıyoruz tepsiye diziyoruz.
5. Tereyağı ve sıvı yağı eritip kadayıfların üzerine gezdiriyoruz.
6. 190 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz.
7. Çıkınca ilk sıcağı çıkınca şerbetini üzerine gezdiriyoruz, hepimize.
Paçık Yemeği
15Dk Hazırlama Ve 2Sa 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 25 Dakikada Paçık Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İç Anadolu Yemekleri | Etiketler: İç Anadolu Yemekleri, Et Tarifleri, Ana Yemek Tarifleri, Yöresel Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 kg kuzu paça eti&nbsp
- 3 diş sarımsak&nbsp
- ½ adet bayat afyon ekmeği
- 20 gr tereyağı&nbsp
- 50 gr süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz&nbsp
Hazırlanışı:
1. 1. Paçalar tuzlanır, tencereye alınarak üzerlerini geçecek kadar suda yaklaşık 2 saat haşlanır.
2. 2. &nbsp;Haşlanan paçanın etleri alınır.
3. 3. &nbsp;Yoğurt içerisine ezilmiş sarımsak ilave edilir.
4. 4. &nbsp;Afyon ekmekleri küp küp doğranarak fırında bir süre kızartılır.
5. 5. &nbsp;Servis tabağına alınan ekmeklerin üzerine paça etleri koyulur.
6. 6. &nbsp;Süzme yoğurt gezdirilir.
7. 7. Tereyağı kızdırılarak üzerine ilave edilir.
8. 8.
Kuzu Etli Kestane Aşı
40Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Kuzu Etli Kestane Aşı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Et Yemekleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Et Tarifleri, Tencere Yemekleri, Farklı Et Yemekleri, Öğle Yemeği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 g kestane
- 250 g kuşbaşı kuzu eti
- 250 g arpacık soğan (Soyulmuş ve yıkanmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı zerdeçal
- Yeteri kadar su
Hazırlanışı:
1. 1. Kestaneleri çizip önceden ısıtılmış 250 derecedeki fırında 20 dakika kadar fırınlayın (Bu işlemi tavada ocak üzerinde de yapabilirsiniz).
2. 2. Kestaneleri parçalamadan bütün olarak soyun.
3. 3. Bir tencereye sıvı yağ koyun ve eti ilave edin.
4. 4. Et suyunu salıp çekene kadar kavurun ve arpacık soğanlarını ilave ederek, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
5. 5. Daha sonra un ile tuzu ekleyerek, 1-2 kez karıştırın ve üzerine 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin.
6. 6. Su kaynamaya başlayınca içine zerdeçal ve kestaneyi ilave edin.
7. 7. Etler tamamen yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin ve sıcak servis edin.
Kaşarlı Karides Güveç (Porsiyonluk)
Kaşarlı Karides Güveç (Porsiyonluk)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, biber, biber salçası, salça, domates, karabiber, karides, kaşar peyniri, peynir, kekik, sarımsak, taze nane, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 400 gram karides
- 2 adet biber
- 2 adet domates
- 3 dal taze nane
- 4 diş sarımsak
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı domates ve biber salçası
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
- 200 gr kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
1. Karidesler tuzlu suda 2-3 dk kaynatılır ve süzülür.
2. Ardından tavaya tereyağı ve karides alınır, biraz kavrulduktan sonra içine ince ince doğranmış biberler katılır biraz pişirilir daha sonra içine küp küp doğranan domatesler eklenir.
3. 4 diş sarımsak incecik doğranıp içine eklendikten sonra sotelenir ve salçalar eklenir.
4. Karıştırılarak kısık ateşte sotelenip porsiyonluk güveç kaplarına alınır.
5. Kaşar rendelenir 200 derecelik fırında 15-20 dk pişirilir. Deneyeceklere:)
Çilekli Tart
Çilekli Tart? Çilekli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çilek, kabartma tozu, limon kabuğu, şeker, su, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 200 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığından az tuz
- Yarım çay bardağından biraz fazla şeker
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı su
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardak şeker
- 1 çay kaşığı kadar limon kabuğu rendesi
- 4 çorba kaşığı un
- 500 mililitre süt
- Çilek
Hazırlanışı:
1. Hamurunun hazırlanması; un, tereyağ, tuz, kabartma tozunu rondada çekelim. Derin bir kaba alalım.
2. İçerisine 1 yemek kaşığı su, yumurta ve şekeri ekleyip yoğuralım. (fazla yoğurmayalım). Hafif düzleştirip stres filme sarıp buzdolabında 30 dakika bekletelim.
3. Kremanın harlanması; karıştırma kabında şeker, yumurta sarıları, limon kabuğu rendesini çırpalım.
4. 4 kaşık unu ve 3 kaşık sütten ekleyip çırpmaya devam edelim.
5. 500ml sütü tencereye koyup kaymana kıvamına gelince ocaktan alalım hazırladığımız karışıma yavaşa yavaş döküp mikserle çırpalım.
6. Tencerenin içine aldığımız kremayı koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
7. Kremamızı cam bir kaseye alıp üzerini kremaya değecek şekilde streçledikten sonra buzdolabında soğumaya bırakalım.
8. Hamuru un serptiğimiz tezgahta 2 cm kalındığında açıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirelim. (hamurun tabanına çatal ile delikler açalım ki hamur kabarmasın. )
9. 180 derecede 20 dakika pişirelim.
10. Tamamen soğuduktan sonra önce kremayı yayıp üzerini çileklerle süsleyelim.
Muhallebili Tart
Muhallebili Tart? Muhallebili Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, margarin, muz, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1-1. 5 su bardağı un (kek kıvamı olacak ona göre koyun)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- Kekin orta boşluğuna isteğe göre muz
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı margarin
Hazırlanışı:
1. Öncelikle derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Sonra sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Daha sonra kakao, kabartma tozu ve unu ilave ederek çırpın.
4. Kek hamurunu her tarafı yağlanmış tart kalıbına dökün.
5. Her tarafa eşit yayılması için sallayarak ve yere vurarak yayılmasını sağlayın.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin. Süre fırına göre değişiyor. İlk 20 dk fırını açmayın kek söner. kürdan batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
7. Kek pişerken küçük bir tencereye un, şeker ve süt ilave edip muhallebiyi pişirin.
8. Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca ocağın altını kapatın.
9. Margarin ve vanilyayı ilave edip bir süre çırpın.
10. Soğumaya bırakın.
11. Kek ve muhallebi soğuyunca ortadaki boşluğa muhallebiyi dökün.
12. Üzerine isteğe göre hindistan cevizi dökebilirsiniz.
13. 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.