mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Harika Şehriyeli Pilav
Harika Şehriyeli Pilav? Harika Şehriyeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, et suyu, şehriye, sıvı yağ, su, tereyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilav
- 1 avuç şehriye
- 1 ketıl sıcak su
- 1 su bardağı et suyu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ben üç dört gibi yapacaksam sabahtan bir kaba önce pilavı ve bir avuç tuzu koyup, karıştırıyorum.
2. Sonra pilavın üstüne kaynamış su döküyorum ve su beyaz olana kadar karıştırıyorum.
3. Bekledikten sonra şehriyeleri çok az kavuruyorum ve pilavı süzüp iyice yıkayıp içine döküyorum.
4. En az on beş dakika kavuruyorum.
5. Püf noktası burada pilav taş gibi olana kadar kavurun. Tane tane oluyor.
6. Sonra et suyunu dökün. İyice çekene kadar kavurun.
7. İki kez pilavın üstü geçene kadar su koyuyordum.
8. Siz pilavı sürekli kontrol edin.
9. Pişmesine çok az kalınca altını kapatın ve tereyağını ortaya koyalım.
10. Tereyağının üstünü pilavla kapatalım.
11. Sonra bir beze sarın ve yarım saat dinlendirin. Hem uzun hemde tane tane geliyor
Mantılı Yemek (Kaşık Kaşık Yedirten)
Mantılı Yemek (Kaşık Kaşık Yedirten)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, bulyon, mantı, nane, salça, sıvı yağ, soğan, su | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım paket mantı (hazır kullandım)
- 1 adet orta boy soğan
- 1. 5 yemek kaşığı salça
- 3 tatlı kaşığı nane
- Sıvı yağ
- 1 tane bulyon (isteğe bağlı )
- Sıcak su
Hazırlanışı:
1. Soğanı doğrayın sıvı yağ katığımız tencereye alin iyice rengi dönene kadar kavurup nane ve salçasını da ilave edin.
2. Üzerine sıcak suyumuzu mantıları ilave edelim.
3. Bulyon da ekleyelim ve mantılar pişene kadar kısık ateşte pişirin. Afiyetle
Paçanga Böreği
Paçanga Böreği? Paçanga Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, kaşar peyniri, peynir, kırmızı biber, biber, pastırma, sıvı yağ, üçgen yufka, yufka, yeşil biber | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket çemensiz pastırma (çemenli de olabilir)
- 1 paket hazır üçgen yufka
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates (domates az gelirse tekrar ekleyebilirsiniz ve yıkanmış kabukları soyulmuş olacak )
- 100 gr. rendelenmiş kaşar peynir( bir paket hazır kaşar peyniri olabilir)
- Kızartmak için; sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. İlk önce biberleri yıkıp ince doğrandıktan sonra bir sıvı yağ ilave edip tavaya alalım.
2. Biberler ocakta kavrulurken kıvamına geldiğinde ocağı altını kapatıp küp ince şeritte doğranmış pastırmayı ve domatesleri biberin içine katalım ve karıştıralım.
3. Sonra hazır üçgen yufkamızı biberli harcımızı yufkanın üzerine serelim.
4. Sonra rendelenmiş kaşar peyniri üzerine ekleyip tıpkı sigara böreği yapar gibi geniş şekilde saralım,fazla geniş olmasın.
5. Bu işlemi yufkamız bitene kadar devam edelim ve kızgın yağlı tavaya alıp kızartalım.
6. Üstü altı kızardığında tavadan alalım ve servis tabağına koyalım yalnız dilerseniz sıcak dilerseni soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
Nar Ekşili Cevizli Salata
Hem besleyici hem de lezzet dolu bir alternatiftir.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- 5 adet orta boy domates
- 3 adet orta boy salatalık
- 2 adet orta boy kırmızı biber
- 5 adet sivri biber
- 4 dal taze soğan
- 5 dal maydanoz
- 100 gram beyaz peynir
- 100 gram ceviz
- Tuz
- SOS İÇİN
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Bir tutam pul biber
- Bir tutam kimyon
Hazırlanışı:
1. Domates ve salatalığı küp doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine ince kıyılmış kırmızı biber, sivri biber, taze soğan ve maydanoz ilave edin. Peyniri iri küpler halinde doğrayın.
2. Cevizi parçalara bölün. Peynir ve cevizi salataya ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Sos için malzemeyi bir kaba alıp iyice karıştırın. Daha sonra salatanın üzerine gezdirin. Harmanlayıp servis yapın.
Kurabiye Kalıbı İle Patates Kızartması
Kurabiye Kalıbı İle Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Ocak, Kahvaltılık Tarifler, baharat, patates, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 4 adet patates
- Sıvı yağ
- Kurabiye kalıbı
- Tuz
- İsteğe bağlı baharat
Hazırlanışı:
1. İlk önce patatesleri soyup yuvarlak teker şeklinde eşit incelikte keselim ve istenilen kurabiye kalıpları ile istenilen şekil verilir.
2. Tava ocağa alınır kızınca sıvı yağ eklenir sıvı yağ kızınca tavaya dizilir ve kızartılır aynı işlem diğerlerini de uygulanır.
3. Bu arada kenarlarını israf etmeyip onlarında bıçakla düzeltip kızartın ben öyle yaptım. Oğlum çok sevdi pratik şekillendirme ile gayen güzel oldu tavsiye ederim Şimdiden kolay gelsin ve
Evde Orijinal Adana Kebap Hazırlanışı
Evde Orijinal Adana Kebap Hazırlanışı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, isot, kuyruk yağı, kuzu eti, lavaş, pul biber, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kilo kuzu eti
- 150 gram kuyruk yağı
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı isot
- 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz).
- 1 paket lavaş
Hazırlanışı:
1. Etin sinirlerini temizleyip zırhlayın.
2. Eti zırhlayınca hemen bir kaba alıp buzdolabına koyun.
3. Kuyruk yağını da zırhlayın.
4. Et ile kuyruk yağını birleştirip tekrar bir kez zırhlayın.
5. Yada kasabınızdan eti sinirleri temizlenmiş olarak isteyin.
6. Etin içine 1 çay kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı pul biber, 2 tatlı kaşığı isotu ekleyin ve iyice yoğurun.
7. Yoğurduğunuz eti buzdolabında iki saat bekletin.
8. Yoğrulmuş eti şişlere dikkatli bir biçimde arada elinizi ıslatarak takın ve şişe yapıştırın.
9. Meşe kömürü ile yaktığınız mangal köz haline gelince şişleri mangala yerleştirin.
10. Şişleri sürekli çevirerek iki tarafın eşit pişmesini sağlayın.
11. Yaklaşık 3-4 dakika sonra Adana Kebab servise hazır.
12. Adana kebabı mangaldan almadan önce lavaşı üzerine koyup ısıtmanızı tavsiye ederim.
Metabolizma Hızlandıran Yoğurtlu Enginar Salatası
Metabolizma Hızlandıran Yoğurtlu Enginar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri | Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, baharat, dereotu, enginar, havuç, kırmızı biber, biber, limon, portakal suyu, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet enginar
- 1 adet kırmızı biber
- 1 küçük havuç
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç dereotu
- Tuz ve baharatlar
- Yarım limon veya portakal suyu
Hazırlanışı:
1. Enginar ve havucu limonlu veya portakal suyu sıkılmış suyun içinde haşlayalım. (Havucu dilimleyip haşlayabilirsiniz)
2. Daha sonra enginar, havuç, biber ve dereotunu doğrayalım.
3. Tüm malzemeleri karıştıralım meze niyetine veya akşam yemeği olarak tüketebiliriz.:) Not: “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emzikli beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz.:)
Besin Değerleri: calories: 264; Karbonhidrat(g): 36; Protein(g): 11; Yağ(g): 8.2; Lif(g): 60.41; Kolesterol(mg): 182.8; Sodyum(mg): 812.1; Potasyum(mg): 9020.05; Kalsiyum(mg): 6956.53; Vitamin A(iu): 409.5; Vitamin C(mg): 112.91; Demir(mg): 4.56; kcal: 264
Porsiyonluk Köstebek Pasta
Porsiyonluk Köstebek Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, kivi, krem şanti, muz, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un (kontrollü kullanın)
- 2 poşet krem şanti
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 su bardağı damla çikolata
- 2 adet muz
- 1 adet kivi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle krem şantiyi sütle çırpıyoruz ve hazırlıyoruz, krem şanti katılaşıp, hazır hale gelince üzerine Hindistan cevizini ekleyip, 1 dakika kadar tekrar karıştırıp buzdolabına kaldırıyoruz.
2. Kek için yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpıyoruz. Üzerine süt ve sıvı yağını ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Ardından üzerine kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Bu aşamada unun önce 1 su bardağını ekleyip, kalanını yavaş yavaş eklemek gerekiyor. Kek hamuru çok katı olmasın.
4. Hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış büyük dikdörtgen borcama döküyoruz ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Pişen keki fırından alıp, üzerine bir bez örterek 2-3 saat dinlendiriyoruz. Çünkü dinlenip, iyice soğuyan kek daha rahat kesiliyor ve rondodan geçirdiğimizde de daha güzel oluyor.
6. Daha sonra kekten istediğiniz ölçüde yuvarlak parçalar çıkarıyoruz. Ben su bardağı kullandım. Kek parçalarını sütle hafifçe ıslatıyoruz.
7. Krem şantiyi buzdolabından alarak üzerine damla çikolatayı ekleyip, karıştırıyoruz ve krem şantiden çok az olacak şekilde kek parçalarının üzerine sürüyoruz.
8. Üzerine dilimlenmiş muz ve isteğe bağlı kivi koyarak üzerine 1’er kaşık dolusu kubbe şeklinde krem şanti koyuyoruz.
9. Artan kek parçalarını rondodan geçiriyoruz ve krem şanti koyduğumuz keklerin üzerini bu kek kırıntılarıyla kaplayarak servis tabağına alıyoruz. İstediğiniz zaman servis edebilirsiniz
Teremyağlı Hindistan Cevizli Kurabiye (3 Malzeme İle)
Teremyağlı Hindistan Cevizli Kurabiye (3 Malzeme İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çikolata sosu, hindistan cevizi, pudra şekeri, teremyağ, margarin, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 100 gr teremyağ
- 4 adet yumurta akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1, 5 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- Çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Yumurta sarısı ve beyazı dikkatli bir şekilde birbirinden ayrılır ve çırpılır.
2. Üzerine azar azar pudra şekeri ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
3. Hindistan cevizi eklenerek koyu bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edilir.
4. Büyük bir tava ocağın üzerine konularak ısıtılır,Isınan tavada Teremyağ eritilir.
5. Hazırlanan karışım tavaya konularak kısık ateşte 5 dk sürekli karıştırarak pişirilir.
6. Karışım kıvam olarak koyulaştığında ocaktan alınır ve soğuması için oda sıcaklığında bekletilir.
7. Hazır duruma gelen kurabiye harcından küçük parçalar kopartılıp istenilen şekil verilir.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dk pişirilir.
10. Soğuduktan sonra çikolata sosuna batırılır.
Pideli Börek
Pideli Börek? Pideli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kaşar peyniri, patates, pide, pul biber, sıvı yağ, süt, tuz, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 tane doğranmış pide
- 2 tane orta boy haşlanıp incecik doğranmış patates
- 1 su bardağı doğranmış beyaz peynir
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Pulbiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Süt, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı bir kabın içerisine koyup çırpın.
2. Patatesleri ve peyniri de ekleyip karıştırın.
3. Doğranmış pideleri ve pulbiberi ilave edip kaşıkla iyice karıştırın.
4. Büyük boy kare borcama dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin.
6. Fırından çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri serpiştirin.
7. Tekrar fırına sürün ve kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
8. Sıcak olarak servis yapın.
Üçgen Kek Yumuşacık Süper Lezzet
Üçgen Kek Yumuşacık Süper Lezzet? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1, 5 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 2, 5 su bardağı un
- 2, 5 su bardağı süt
- 3, 5 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın su ve sıvı yağ da ekleyip çırpın.
2. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve çırpın.
3. Yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcını döküp yayın.
4. 170 derece fırında 30 dakika pişirin.
5. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, bu arada sosu hazırlayın.
6. Bunun için bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıp bir taşım kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
7. Ocaktan alın soğumaya bırakın soğuyan keki önce kare dilimleyip sonra üçgen kesip hazırlayın.
8. Üçgen kesilmiş keki alıp ilk önce üç bir kenarını sosa bulayın.
9. Ardından Hindistan cevizine bulayın. 2 saat dinlendirin servis yapın.
Yoğurtlu Garnitür Salatası
Kısa sürede kolayca yapacağınız, pratik ve lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Yoğurtlu Salata Çeşitleri, Pratik Salata Tarifleri, Konserve Sebzeli Salatalar, Soğuk Mezeler, Misafir Sofraları İçin Salatalar
Malzemeler:
- 1 kavanoz hazır garnitür
- 5 yemek kaşığı konserve mısır
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- 7 adet kornişon turşu
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 su bardağı katı yoğurt
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Yoğurtlu garnitür salatası için; 1 kavanoz hazır garnitürün suyunu iyice süzüp, derin bir kap içine koyun.
2. Daha sonra 3 adet közlenmiş kırmızı biber ve 7 adet kornişon turşuyu minik küpler halinde kesin. Kaba doğradığınız közlenmiş kırmızı biber ve turşuyu ekleyin. 5 yemek kaşığı konserve mısır, 1 su bardağı çırpılmış katı yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın.
3. Hazırladığınız yoğurtlu garnitür salatasını servis tabağına alın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
4. İsteğe göre salatanın içine ince ince doğranmış maydanoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz.
New York Cheesecake
Gerçek New York usulü cheesecake yapmak isterseniz bu tarifi mutlaka deneyin! Bildiğiniz cheesecake'leri unutturacak ve hep yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri | Etiketler: new, york, cheesecake | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 400 gram labne
- 1 adet vanilya
- 125 gram şeker
- 50 gram un
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 adet limon kabuğu
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 paket tam buğdaylı bisküvi
- 2 yemek kaşığı bal
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
Hazırlanışı:
1. Önce tabanı için 1 paket biskuviyi rondo ya da el blenderıyla un haline getirin, içine 50 gram eritilmiş tereyağı ve 2 kasık bal ekleyin. 21 cm kelepçeli kaba serip 10 dakika derin dondurucuda bekletin.
2. Ardından peynir ve yumurtadan başlayarak diğer tüm malzemeleri karıştırın. Bisküvili tabanın üzerine yayın.
3. 160 derece turbo fırında 50-60 dakika pişirin, son 10 dakika kapağını açın.
4. Pişerken tepsiye su ekleyin fırında çatlamasını önlemek için. Soğuduktan sonra 2 saat buzdolabında kalsın, üzerine istediğiniz sosu koyabilirsiniz.
Enginarlı Taze Bakla Yemeği
Kategori: Bakla Yemekleri | Etiketler: Zeytinyağlı Bakla Yemekleri, Enginarlı Sağlıklı Tarifler, Tencerede Pişen Doyurucu Vejetaryen ve Etsiz Tarifler, Bahar Mevsimi Sebze Yemekleri, Hafif ve Doyurucu Sebze Yemekleri
Malzemeler:
- 500 gr taze bakla
- 3 adet enginar
- 1 adet soğan
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tutam dereotu
Hazırlanışı:
1. 500 gr baklanın baş kısımlarını bıçak yardımı ile kesin. Ortadan ikiye bölüp, yıkayın.
2. Orta boy bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 6 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1/2 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, 3-4 kere karıştırın.
3. Ardından taze baklaları koyun. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Son olarak 3 adet küpler halinde doğradığınız enginarları da koyun. Üzerlerine çok fazla çıkmayacak kadar su dökün. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
4. Enginarlı taze bakla yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, karıştırın. Soğumaya bırakın.
5. Hazırladığınız enginarlı taze bakla yemeğini servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Tavuklu Pide
Dışarıda yediğimiz o nefis pidelerin benzerini evimizde yapıyoruz. Kaşarlı tavuklu pide çıtır hamuru, nefis iç harcıyla kaçırılmaması gereken bir tarif.
Kategori: Pide | Etiketler: kaşarlı, tavuklu, pide | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 400 gram un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı instant kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- 2 adet tavuk kalça
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 2 tutam kekik
- 1 tutam kimyon
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Kaşarlı tavuklu pidenin hamuru için bütün kuru malzemeyi geniş bir kasede karıştırın, içine azar azar suyu ekleyip pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Hamurun altını ve üstünü unlayıp üzerini örterek ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın.
3. İç harç için biberleri ve tavukları çok ufak küpler halinde doğrayıp baharatlar, kaşar peyniri ve zeytinyağı ile birlikte bir kasede karıştırın.
4. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp iki eşit parçaya bölün ve havasını alıp tekrar yuvarlak beze haline getirin. Hamurların üzerini tekrar örtün ve 20 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış tezgahta eliniz ya da merdane ile pide şekli verin. Hamuru yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun kenarları boş kalacak şekilde harcın yarısını ortasına yayın, hamurun kenarlarını kapatıp uçlarını sıkıştırın.
6. Pideyi önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fanlı fırının tabanına yerleştirip, kenarları ve tabanı kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak tavuklu pidenin kenarlarına tereyağı sürüp dilimleyin ve servis edin.
Besin Değerleri: calories: 500 kalori
Susam Mantolu Çatlak Kurabiye
Susam Mantolu Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, kavrulmuş susam, susam, margarin, nişasta, pudra şekeri, tarçın, tereyağı, tuz, un, vanilya, yumurta, yumurta akı, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gr suyu alınmış margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta + 1 yumurta sarısı
- 2 su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 fiske tuz
- 1 çay kaşığı tepeleme tarçın
- 2 yemek kaşığı tepemele kakao
- 80 gr eritilmiş bitter çikolata
- Aldığı kadar un (Ele yapışmayan, aynı zamanda çok sert olmayan bir hamur elde edilecek. )
- 1 yumurta akı
- Kavrulmuş susam (İsteğe bağlı olarak hamurun içine de karıştırılabilir. )
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında olan tüm malzemeler derin bir kapta iyice yoğrulur. Ele yapışmayan ve aynı zamanda sert olmayan bir hamur elde edilir.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekil verilir ve kurabiyeler önce yumurta akına sonra da kavrulmuş susama batırılarak
3. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir.
4. Kurabiyeler bu sürenin sonunda fırından çıkarken yumuşak durumda olup, soğudukça dışarda sertleşmelidir. Aksi takdirde fırında çok pişen kurabiye olması gerekenden daha sert olacaktır ve bu durumda beklenen lezzeti vermeyecektir.
Kuru Fasulye Unlu Çikolatalı Limonata Tart
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kuru fasulyeyi farklı tariflerde görmek de mümkün. İşte lezzeti ve kolay yapımı ile Kuru Fasulye Unlu Çikolatalı Limonata Tart tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru fasulye unu
- Yarım su bardağı soğuk su
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
- 1 paket kakao
- SOS İÇİN
- 3 adet yumurta
- 1 adet misket limonunun rendelenmiş kabuğu
- 1 adet limonun suyu
- 10 gram rendelenmiş zencefil
- 50 gram soğuk tereyağı
- 4 yemek kaşığı bal
- SÜSLEMEK İÇİN: Çilek ve limon dilimleri
Hazırlanışı:
1. Kuru fasulye unu, su, tereyağı, Hindistan cevizi şekeri ve kakaoyu elinizle karıştırıp hamur haline getirin. Hamuru iki parçaya ayırıp, iki adet tart kalıbına, tabanları ince, kenarları kalın olacak şekilde yerleştirin. Çatal yardımıyla tabanından birkaç delik açıp, fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
2. Yumurta, misket limonu rendesi, limon suyu ve zencefili benmari usulü, orta ısıda kıvam alana dek el mikseri veya tel çırpıcı ile 6-8 dakika pişirin. Sürenin sonunda karışım katılaşacak, siz karıştırmaya devam edip krema kıvamı alana dek işleme devam edin. Ocaktan alıp, tereyağı ve bal ekleyin. Pütürleşmesini engellemek için soğuyana dek çırpın. Tartların içlerine pay edip, çilek ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Cevizli İrmik Helvası
Her evde bulunan malzemeler ile kolayca hazırlayacağınız, kıvamı, lezzeti ve ölçüsü tam yerinde olan nefis bir helva tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: İrmikli Tatlı Çeşitleri, Cevizli Tatlılar, Geleneksel Türk Tatlıları, Pratik Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri, Tencerede Pişen Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 50 gr tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı ceviz kırığı
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Cevizli irmik helvası yapımı için; öncelikle şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker koyun. Üzerine 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı su dökün. Şerbeti ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, kaynatın. Ardından kenara alın.
2. Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 50 gr tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 su bardağı irmik ekleyin.
3. İrmik ile yağın güzelce karışmasını sağlayın.
4. İrmiğin rengi hafifçe kahverengi olana kadar orta kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak, kavurun. İrmiği kavurduktan sonra üzerine yarım su bardağı kırık ceviz ekleyin.
5. İrmiği ceviz ile birlikte 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
6. Kavurma işlemi bittikten sonra ocağın altını iyice kısın. İrmiğin üzerine başta hazırladığınız sıcak şerbeti azar azar döküp, bir yandan da sürekli karıştırın.
7. Helva şerbetini çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin.
8. Daha sonra şerbetini çeken cevizli irmik helvasının üzerini kapatıp, 10 dakika demlenmeye bırakın.
9. Hazırladığınız cevizli irmik helvasını kaşık ya da bir kalıp yardımı ile şekil vererek, servis edebilirsiniz.
Yıldız Şehriye Çorbası
Anneanne usülü nefis mi nefis insanın içini ısıtan şekliyle ve tadıyla çocukların da gözdesi bu çorbayı herkes denemeli. Çok da pratik.
Kategori: Çorba | Etiketler: yıldız, şehriye, çorbası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı yıldız şehriye
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet domates
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet bulyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 litre su
Hazırlanışı:
1. Yağı tencereye alıyoruz. Biraz kızdıktan sonra naneyi ekliyoruz.
2. Biraz kavurduktan sonra salçayı ekliyoruz. Birkaç dakika kavuruyoruz. Rendelediğimiz domatesi ekliyoruz.
3. Şehriyeyi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Birkaç dakika kavrulduktan sonra bütün baharatları ekliyoruz. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.