mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kara Lahana Sarması
Kara Lahana Sarması? Kara Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, baharat, biber salçası, salça, domates salçası, karabiber, karalahana, lahana, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, maydanoz, pirinç, pul biber, soğan, su, taze nane, tereyağı, tuz, yaprak, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 bağ kara lahana
- Lahanaları haşlamak için kaynamış su
- Kaynamış suya atmak için 1 çay kaşığı tuz
- 250 gr kıyma
- 2 orta boy soğan
- 1. 5 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
- 7-8 yaprak taze nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- (Baharatlar ve tuz isteğe bağlı artırılabilir)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1. 5 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Lahanalar iyice yıkanıp sapları alınarak temizlenir.
2. Büyük bir tencereye yarısına kadar kaynamış su eklenir ve içine tuz atılır.
3. Sonra temizlediğimiz lahanaları bölüm bölüm kaynamış suya koyup 10 dk kadar kaynatıyoruz(lahananın tazeliğine göre bu süre artabilir)
4. Yumuşayan lahanalar başka bir kaba alınır ve soğuk suya tutulur. (Ben tencerenin altına dizmek için saplarından da haşlıyorum)
5. Derin bir kapta iç harcı için malzemeler karıştırılır. Yapraklar ortasındaki sert damarı alınarak 1 tatlı kaşığı iç harçla sarılır.
6. Tencerenin altına haşlanmış lahana saplarından dizip üstüne sarmalar dizilir.
7. Son olarak üstüne tereyağı, su eklenir ve en üstüne bir tabak koyulur ve kapağı kapatılan tencere ocağa alınır. 35-40 dk pişirilir (Yaprağın yumuşaklığına göre süre değişebilir). Pişen sarmalar servise hazır.
Çin Usulü Sebzeli Tavuklu Noodle
Çin Usulü Sebzeli Tavuklu Noodle? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Ocak, Makarna Tarifleri, brokoli, havuç, kırmızı biber, biber, noodle, sarımsak, sıvı yağ, soya sosu, tavuk göğüs, tavuk eti, yeşil biber, yeşil soğan, soğan | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet havuç küçükse 2 adet
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 boğum brokoli
- 1 diş sarımsak
- 3 adet taze yeşil soğan
- 300 gr hazır noodle
- Yarım çay bardağı soya sosu
- 500 gr kemiksiz tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle brokoliyi elinizle küçük parçalara ayırın.
2. Havuç ve biberleri julyen doğrayın. Sarımsağı rendeleyin.
3. Yeşil soğanları çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
4. Tavuk göğsünü ince julyen şeklinde doğrayın. Sıvı yağı wok tavaya koyun (normal tavada olur) ve yüksek ateşte tavukları pişirin tavuklar suyunu vermemesi için kontrollü yüksek ateçte pişirin.
5. Tavuklar piştikten sonra kenara alın ve aynı tavada önce brokolileri pişirin çok pişmesine gerek yok 4 dk yeter.
6. Sonra üzerine havuçları atın onlarıda döndürün sırasıyla kırmızı biber yeşil biberi atın ve en son sarımsağı atıp güzelce soteleyin.
7. Sebzeleri çok pişirmeyin dişe gelecek şekilde olması lazım.
8. Sebzelerin üzerine pişen tavukları alın ve üstüne yarım çay bardağı soya sosunu dökün ve karıştırın.
9. Başka bir tencerede kaynamış suyun içinde noodle haşlayın (eğer büyük paket bulamazsanız küçük 70 gramlık noodle alabilirsiniz 4 paket bu tarif için uygun oluyor. )3 dakika yeterli oluyor haşlamaya.
10. Haşlanan noodle süzün ve sebzeli tavuklu karışımın içine ekleyin ve karıştırın.
11. En son üstüne yeşil soğanları koyup altını kapatın. Gerçekten Çin restaurantlarında yapılan noodle aynı lezzette oluyor. Çok lezzetli bir yemek.
Elma Dilim Patates
Elma Dilim Patates? Elma Dilim Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Aperatifler, baharat, kajun baharatı, mayonez, patates, süt, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 1 çay bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un
- Cajun baharat
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Patatesleri kabuklarını iyice yıkayıp kabuklu ve tüm olarak haşlamaya alın. Yarı haşlanmış olacak, 15 dakika yeterlidir.
2. Yarı haşlanan patatesleri elma dilim kesip buzluğa atın ve 10 dk bekletin. Bu sırada bir kaseye süt, mayonez, un ve baharatları alıp iyice karıştırın.
3. Soğuyan patatesleri sosa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarmış patateslerin üzerine baharattan dilediğiniz kadar tekrar dökün.
4. Cajun baharatınız yoksa karabiber, kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu karışımı yapabilirsiniz.
Yaban Mersinli Portakallı Kek
Yaban Mersinli Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, esmer şeker, kabartma tozu, nişasta, portakal kabuğu, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya, yaban mersini, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yumurta (Oda ısısında)
- 125 gr. Tereyağı (Oda ısısında)
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 çorba kaşığı esmer şeker (kekin üstü için)
- 3 su bardağı un
- Vanilya
- Kabartma tozu
- 1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
- 1 kase yaban mersini
Hazırlanışı:
1. Öncelikle her kekin değişmeyen aşaması olarak yumurta ve beyaz toz şekerimizi güzelce çırpıyoruz(3-4 dk. )
2. Daha sonra ayrı bir kapta tereyağını ve sütü çırpıp yumurta karışımına aktarıyoruz.
3. Yaban mersini ve esmer şeker hariç diğer malzemeleride kek hamuruna aktarıp çırpıyoruz
4. Kekimizin kalıbını yağlayıp hamurumuzu kalıbımıza aktarıyoruz.
5. Yaban mersinlerini kekin üzerine serpiyoruz.
6. Son olarak esmer şekeride yaban mersinlerinin üzerine döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Bunu yapmamızın sebebi yaban mersinlerinin dibine çökmesini engellemek hamurunuzun kıvamı çok akışkan olursa yinede çökecektir. Ben kekin yapısını ıslak sevdiğim için biraz daha akışkan bir kek hamuru elde ediyorum. Sizin daha kıvamlı yapabilirsiniz.
7. Fırının ilk 25 dakika kapağını açmamak daha güzel kabarmasına yardımcı olacaktır.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Ocak, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, irmik, köftelik bulgur, bulgur, maydanoz, sarımsak, sarımsak tozu, su, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- 1,5 çay bardağı zeytin yağı
- 5-6 diş sarımsak isteğe bağlı sarımsak tozu kullanılabilir
- 4 adet domates rendesi
- 1 demet maydanoz
- 2 litre su
Hazırlanışı:
1. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp macun haline getirin (elinizi ıslatarak yoğurun)
2. Elde edilen hamuru minik minik yuvarlayın. Elde ettiğiniz minik hamurların üstüne parmağınızla basıp şekil verin.
3. Sosu için tavada yağı ısıtıp malzemeleri üstüne ekleyin.
4. Kaynayan suya köfteleri atın. 5 dk haşlayın. Suyunu süzüp servis tabağına alın.
5. Pişmiş olan sosu köftelerin üzerine dökün. Son olarak ince kıyılmış maydanozu dökün. Servis için hazır
Fırında Havuçlu Patatesli Mücver
Fırında Havuçlu Patatesli Mücver? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Kahvaltılık Tarifler, biberiye, havuç, karabiber, karbonat, kuru fesleğen, maydanoz, patates, pul biber, soğan, tam buğday unu, buğday unu, un, tuz, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- Yarım çay kaşığı silme karbonat
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1, 5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı silme karabiber
Hazırlanışı:
1. Maydanozu ince ince kesip uygun bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine 2 adet yumurtayı kırıp, karbonatı ekleyip çırpıyoruz.
3. Patates, havuç ve soğanı soyup rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.
4. Hepsinin suyunu iyice sıktıktan sonra kaba ilave ediyoruz.
5. Baharatları ve tam buğday ununu ilave ettikten sonra harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine 1 yemek kaşığı dolusu koyup şekillendiriyoruz.
6. İsterseniz üzerine susam yahut çörek otu serpiştirebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırının orta katında 20 dakika pişiriyoruz.
Tavuklu Beşamel Soslu Çıtır Börek
Tavuklu Beşamel Soslu Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, bezelye, kapya biber, biber, karabiber, kuru soğan, soğan, sıvı yağ, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, tuz, un, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 250 gram tavuk göğsü (haşlanıp tiftiklenmiş)
- 2 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavuk göğsü haşlanıp tiftiklenerek kenara alınır.
2. İç harcı için ince doğranmış soğanlar az yağda rengi dönünceye kadar sürekli karıştırılarak kavrulup ince doğranmış kapya biber ve bezelyeler de eklenip onlar da 3 dakika kadar kavrulup tuz ve karabiber eklenip karıştırılıp kenara alınır.
3. Yufkaların aralarına sürmek için tereyağı eritilip erimiş tereyağına sıvı yağ eklenip karıştırılıp kenara alınır.
4. Beşamel sos için tereyağ eritilip un eklenip unun kokusu çıkıncaya kadar kavrulup, sütü eklenip çırpma teliyle sürekli karıştırılarak kıvam alıncaya kadar pişirilip tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
5. Pişen beşamel sosuna tiftiklenmiş tavuklar alınıp karıştırılır.
6. Tavuklu beşamel sosuna kavurduğumuz iç harcını da aynı şekilde ekleyip karıştırılır.
7. Yani beşemal sosuna tiftiklenmiş tavuklar ve kavurduğumuz iç harcını birleştirip tek iç harcı hazırlıyoruz.
8. Tezgaha alınan bir adet yufkanın her yeri fırça yardımıyla yağlanıp ikiye katlanıp katladığımız tek tarafı yağlanarak geniş kısmına iç harcı eklenip iki kenarlar iki parmak içe katlanıp rulo şekilde sarılıp iki parmak genişliğinde kesilip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
9. Tüm iç harç bitinceye kadar aynı şekilde hazırlanıp kenarlara yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, boncuk makarna, makarna, dereotu, garnitür, maydanoz, mayonez, nane, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket boncuk makarna
- 1 kavanoz garnitür
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 10 dal maydanoz
- 10 dal dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle makarnamızı haşlayıp süzüp soğuk suya tutup iyice süzülmesi için süzgeçte bekletiyoruz. ( makarnayı haşlarken içine bir kaşık sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz eklersek yapışmasını engellemiş oluruz)
2. Daha sonra sosu için tüm malzemeyi iç içe koyup dereotu ve maydanozu incecik doğrayıp harmanlıyoruz kavanozdaki garnitürü de güzelce yıkıyoruz.
3. Turşuları küp küp doğrayıp garnitürün içine ekleyip soğuyan makarnamızla garnitürü karıştırın.
4. Üzerine hazırladığımız sosu döküp güzelce karıştırıyoruz.
Zeytinyağlı Kereviz Ve Bürüksel Yemeği
Zeytinyağlı Kereviz Ve Bürüksel Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, havuç, karabiber, kereviz, kuru soğan, soğan, sarımsak, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 büyük boy kereviz ve dalları
- 2 adet havuç
- Yarım kilo bürüksel
- 4-5 kaşık zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle zeytinyağının tencereye döküp içine soğan ve sarımsaklarımızı ekliyoruz.
2. Hafif pembeleşince içerisine soyup doğradığımız havuçları ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
3. Kavurma işlemi bittikten sonra üzerine 2-3 bardak su ekleyip yaklaşık bi 10 dk pişiriyoruz.
4. Daha sonra küp küp doğradığımız kerevizleri ve temizlediğimiz bürüksel lahanalarını ekliyoruz.
5. Bi 5 dk sonra doğradığımız kereviz yapraklarını ekliyoruz ve üzerine tuz ve karabiberini ekleyip altını hafif kısarak 15 dk pişiriyoruz.
Çok Pratik Elmalı Kek
Çok Pratik Elmalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Çok Pratik Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, elma, file badem, badem, fındık, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, süt, tarçın, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 orta boy yumurta (benim yumurtaların küçüktü ben 3 kullandım)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2, 5 çay bardağı un
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 adet kabukları soyulmuş ve ince dilim elma
- 100 gr File badem (Ceviz, fındık da olur)
Hazırlanışı:
1. 10 dak hazırlayabileceğiniz en lezzetli en kolay ve az malzemeli elmalı kek tarifi burda
2. Bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve güzelce tel çırpıcıla çırpılır. Topaklanmasına izin vermeyin.
3. Yağlı kağıt serilmiş bir küçük boy borcam veya 20 cm kelepçeli bir kalıba kek harcı dökülür.
4. Soyulmuş ve ince dilinmiş elma üzerine dizilir. Badem serpiştirilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 40dk. pişirilir.
6. Kürdan testi yapmayi unutmayın.
7. Soğuduğunda pudra şekeri serpilir veya benim gibi üzerine biraz bal gezdirin. Deneyecek olanlara şimdiden
Hurmalı Kakaolu Islak Kek
Doğal hurmayla tatlandırılan kakaolu ıslak kek, rafine şeker içermeyen besleyici yapısıyla çocuklar için hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor.
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
- 12 adet hurma (Çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı tam buğday unu
- Sosu için
- 2 yemek kaşığı keçi boynuzu özü
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya
- Hindistan cevizi yağı
- Üzeri için
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. Hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletin yumuşasın. Süt ile birlikte blender'den geçirin.
2. Yumurtaları bir çırpma kabında iyice köpürene kadar çırpın. Hurma püresini ve yağları ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Kakao, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin. Spatula ile karıştırın.
4. Karışımı orta boy ve yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
5. Sosu için süt, kakao, keçi boynuzu özünü bir tencerede karıştırın. Ocağa alın. Bir taşım kaynayınca ocağı kapatın. İçine tereyağını ilave edin.
6. Kek fırından çıktıktan sonra soğutmadan, hafif ılındığında üzerine sosu gezdirin ve çekmesini bekleyin.
7. Servis ederken üzerini ceviz ile süsleyin.
Badem Gözlü Şemşamer (Haşhaşlı)
Badem Gözlü Şemşamer (Haşhaşlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, çekilmiş badem, badem, haşhaş, şeker, sıvı yağ, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya
- 1 adet yumurtanın beyazı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Alabildiği kadar un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Çekilmiş haşhaş
- 1 su bardağı çekilmiş badem
Hazırlanışı:
1. Hamurumuzu yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakalım.
2. Mayalanmış hamurumuzdan 5 büyük 4 küçük beze alalım.
3. Büyük bezelerin bir tanesini ayıralım ve geri kalanın hepsini tabak büyüklüğünde açalım.
4. Açtığımız hamurun bir tanesinin üzerine iç harcımızdan bir miktar koyup yayalım.
5. Üst üste aynı işlemi yapıp hamuru bitirelim.
6. En üst katının üzerine haşhaş harcı sürülmeyecek.
7. Tam ortasından kesikler atalım. (resimlerden yararlanın)
8. Kestiğimiz hamurun uçlarından tutup arkaya katlayalım.
9. Ortası yuvarlak boş kalınca açtığımız küçük hamurlardan birini yayalım ve üzerine haşhaş harcını sürelim.
10. Aynı işlemi tekrardan bu hamura da uygulayalım.
11. Ortası yine boş kalan küçük hamurun ortasına gelecek olan yukarıda ayırdığımız
12. Bir adet hamuru büyükçe açalım ve haşhaş harcını sürüp her tarafına yayalım.
13. Rulo şeklinde kıvırıp gül şeklinde döndürelim.
14. Ve boş yer kalan hamurumuzun tam ortasına koyup elimizle bastıralım.
15. Yumurta sarısını sürüp 250 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kırmızı Erik Kompostosu
Tatlı ve hafif ekşi tadıyla yaz aylarının vazgeçilmezi kırmızı erik, C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından oldukça zengin. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı.
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
- 1 kg kırmızı erik
- 1.5 litre su
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 4-5 adet karanfil
Hazırlanışı:
1. Erikleri yıkadıktan sonra ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini çıkarın. Derin bir tencereye aktarıp, üzerine su ilave edin.
2. Kaynamaya başlayınca şekeri, limon suyunu, tarçını ve karanfili katın. Orta ateşte 5 dakika kaynatın. Ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakın.
3. Soğuduktan sonra kavanoz, şişe ya da sürahiye alarak buzdolabında soğutun. Arzuya göre buz ekleyip servis yapın.
Çikolatalı Elmalı Tart
Beslenme düzeninden gluten ve şekeri çıkaranlar için yepyeni lezzet önerileri
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- Tart için
- Yarım su bardağı nohut unu
- Yarım su bardağı fındık unu
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ham kakao
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya ekstratı
- Üzeri için: 100 gram glütensiz bitter çikolata
- 1 su bardağı badem unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması
- Süslemek için: 2 adet elma
- Yeteri kadar su
Hazırlanışı:
1. Tart için tüm tart malzemesini karıştırıp hamur haline getirin. Orta boy kare tart kalıbının tabanına kenarlarını da kaplayacak şekilde elinizle bastırarak yerleştirin.
2. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Süslemek için elmaların kabuklarını temizleyip, çekirdek yataklarını çıkarın ve dörde bölün.
3. Üzerlerine bıçak yardımıyla çok derin olmayan çizikler atın. Tencereye yerleştirip, üzerini örtecek kadar su ve bal ilave edin. Yumuşayana kadar pişirip kenara alın.
4. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin ve içine kremayı ekleyin. Yumurtayı tel çırpıcı ile çırpın. Üzerine badem unu, kabartma tozu, ceviz, hindistan cevizi şekeri ve balı ilave edin.
5. Çikolatalı karışımı katın ve hafifçe karıştırın. Soğuyan tartın üzerine döküp, elmaları üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip ılık ya da sıcak olarak servis yapın.
Şaraplı Kuru Meyveli Kakaolu Şekersiz Kek
Şaraplı Kuru Meyveli Kakaolu Şekersiz Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kahve, kakao, karbonat, keçiboynuzu pekmezi, pekmez, kırmızı şarap, kuru erik, erik, kuru incir, incir, kuru kayısı, kayısı, kuru üzüm, üzüm, tam buğday unu, buğday unu, un, tarçın, tereyağı, tuz, üzüm pekmezi, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 125 gr. tereyağı
- 250 gr tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 5-6 çay kaşığı kakao(veya toz kahve)
- 2-3 çay kaşığı toz tarçın(veya toz vanilya)
- 200 ml kırmızı şarap
- 4-5 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi(veya üzüm pekmezi. )
- 6-7 adet kuru kayısı
- 6-7 adet kuru erik
- 2-3 adet kuru incir
- 1/2 (yarım) su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları çırpın. Erittiğiniz tereyağını ilave edip çırpın.
2. Şarabı ilave edin ve karıştırın.
3. Un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve kakao karışımını ilave edin ve karıştırın.
4. Kuru meyveleri ilave edin ve karıştırın. Yağlanmış kalıba dökün.
5. Önceden ısıtılmış 150-160 derecedeki fırında 40-45 dakika pişirin.
Hamur Yoğurmadan Lavaştan Yapabileceğiniz Kolay Lahmacun Tarifi Videolu
Hamur Yoğurmadan Lavaştan Yapabileceğiniz Kolay Lahmacun Tarifi Videolu nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, domates sosu, kapya biber, biber, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, lavaş, maydanoz, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, sivri biber, soğan, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 300 gram kıyma
- 1 paket lavaş
- 3 adet büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 adet büyük boy domates veya domates sosu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 3 adet sivribiber
- 1 adet kırmızı kapya biber (Evde yoksa katmayabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz (Azaltılıp çoğaltılabilir )
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber ve kırmızı toz biber (Acı seviyorsanız çoğaltabilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Soğanı sarımsakta ilave edip robotlayalım.
2. Kıymayı karıştırma kabına alalım içine soğan ve sarımsağı ilave edelim.
3. Doğradığımız sivribiber ve kapya biberi ilave edelim.
4. İnce kıydığımız maydanozu ilave edelim.
5. Domates sosu, domates salçası, biber salçasını ilave edelim. Tuz ilave edelim sıvı yağı ilave edelim.
6. Karabiber, kırmızı tozbiber, pulbiber ilave edelim iyice karıştıralım.
7. Lavaşların üzerine her yerine gelicek şekilde sürelim.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecde kontrollü şekilde pişirelim. 12 adet büyük boy lahmacun 12 adet fındık lahmacun yapmış oldum bu malzemelerle. Lavaş çabuk pişeceği için kontrollü pişirelim lütfen
Dondurmalı İrmik Helvası
Dondurmalı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, fındık, irmik, margarin, şeker, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, vanilyalı dondurma, dondurma | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 5 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Ceviz
- Fındık yada ne arzu ederseniz
- Vanilyalı dondurma
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım, süt,su ve şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar ocakta ara ara karıştıralım.
2. Eriyince altını kapatıp kenara alalım.
3. Şimdi sıra geldi helvayı kavurmaya kollara kuvvet hadi bakalım, öncelikle yağı bir tencerede eritip daha sonra irmiği ekleyip karıştırarak kavuralım.
4. Ben iyice kavurdum sonra şekerli sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyip bir müddet kıvamını alana kadar da böyle kavurun, işlem bitince altını kapatıp kapağını da kapatın 10 dk dinlensin.
5. Geldik en tatlı kısmına kasenizi strech film ile kaplayıp biraz helva döşeyin.
6. Ortasına 2 yemek kaşığı dondurma koyup biraz da üstünü helva ile kapatıp strec ile şeklini verip servis yapacağınız tabağa ters çevirin.
7. Üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyin. Afiyet bal olsun efendim
Köstebek Pasta
Lezzetli pastacı kremasıyla hazır yaş pasta tadında nefis bir köstebek pasta yapıyoruz. Bu tarif deneyeceklerin vazgeçilmezi olacak.
Kategori: Pasta | Etiketler: köstebek, pasta | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay bardağı un
- 2 adet muz
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 paket krem şanti
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kremayı hazırlayalım. Süt,şeker, yumurta, un ve nişastayı tencereye alalım. İyice karıştırdıktan sonra ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyelim. Karıştırdıktan sonra üstünü streçle kaptıp soğumaya bırakalım.
2. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyelim. Bu arada yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Bu arada vanilyayı da katalım. Yine çırpıp süt ve yağı ekleyip 30 saniye çırptıktan sonra kakao ekleyelim. Sonra un ve kabartmayı eleyerek ekleyelim.
3. Güzelce yağladığımız tart kalıba döküp fırına verelim. Piştikten sonra üzerini kapatıp soğumasından emin olunca kalıptan çıkaralım.
4. Pastanın alt tarafına gelecek kısmından biraz alıp rondodan geçirelim. Keki sütle ıslattıktan sonra üzerine dilimlediğimiz muzları yerleştirdikten sonra kremayı üzerine dökelim.
5. Rondodan geçirdiğimiz keki üzerinde gezdirdikten sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.
6. Keki sütle ıslattıktan sonra üzerine dilimlediğimiz muzları yerleştirelim.