mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcan Kuleleri
Patlıcan kuleleri, yaz domatesi, sarımsak, fesleğen ve mozarellanın mükemmel uyumundan ortaya çıkan, hem sık hem iştah açan bir tarif.
Kategori: Sebze | Etiketler: patlıcan, kuleleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 12 dilim mozzarella peyniri
- 1 adet defne yaprağı
- 15-20 yaprak taze fesleğen
- 1 çay kaşığı beyaz biber
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1/2 çay bardağı kızartmalık yağ
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları iyice yıkayıp kabuğunu soymadan, ne çok ince ne de kalın olacak şekilde, yuvarlak yuvarlak dilimleyin.
2. Kızartma yağını kızdırın ve patlıcan dilimlerini çok yumuşatmadan kızartın. Kızaran patlıcanların yağını, havlu ağıt üzerinde çektirin.
3. Domatesleri mümkün olduğunca ufak doğrayın, birkaç yaprak fesleğeni ayırıp gerisini ince ince kıyın. Sarımsakları ezin.
4. Zeytinyağını bir tavada kızdırıp üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin.
5. Domatesler yumuşamaya başlayınca ezdiğiniz sarımsakları ve defne yaprağını da koyup tıkırdamaya alın.
6. Eğer patates eziciniz varsa domatesleri de onunla ezerek daha hızlı bir şekilde sos haline gelmelerini sağlayabilirsiniz.
7. Domatesler iyice yumuşayıp sos haline gelince domates püresi, biber ve tuzu da ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
8. Ocaktan almadan hemen önce kıydığınız fesleğenleri de ekleyip, defne yaprağını çıkarıp, ocaktan alın.
9. Bir fırın kabına yağlı kağıt serip üzerine 1 dilim kızarmış patlıcan, onun üzerine 1 dilim mozzarella, onun üzerine domates sosu ve sonra tekrar patlıcan dilimi olmak suretiyle 3 kat yapın. Son patlıcan diliminin üzerine tekrar domates sos ve rende mozzarella ekleyin. 4 adet bu şekilde kule hazırlayın.
10. Bütün kuleler bitince, peynir eriyene üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kadar fırında pişirin.
Soğanlı Makarna Salatası
Soğanlı Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, kırmızı biber, biber, kornişon, makarna, mayonez, mısır konservesi, sirke, soğan, tuz, yoğurt | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 250 gr makarna
- 1 orta boy soğan
- 1 küçük boy Kırmızı biber
- Kornişon tursu
- 1 konserve mısır
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 5 kaşık yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
Hazırlanışı:
1. İlk basta makarnamızı haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Makarnamız soğurken bir kabın içerisine diğer malzemeleri koyuyoruz.
3. Yoğurt ile mayonezi isteğe göre çok veya az kullanabilirsiniz.
4. Soğanımızı, biberimizi de ince ince doğrayıp karışımın içine ilave ediyoruz.
5. En son makarnamızı içine atıyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Servise hazır şimdiden
Muzlu İrmik Topları (Lezzet Bombası)
Muzlu İrmik Topları (Lezzet Bombası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri | Etiketler: Lokum Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, irmik, muzlu puding, puding, şeker, süt | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket muzlu puding
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı şeker
- 7 yemek kaşığı irmik
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Bir tencereye süt, irmik, şeker ve toz pudingi alalım. İyice karıştırıp ocağa alalım.
2. Orta ateşte kaynayıncaya kadar devamlı karıştırarak pişirelim.
3. Birkaç dk kaynatıp altını kapatalım.
4. Soğumaya bırakalım.
5. Soğuyan harcımızı güzelce yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayalım.
6. Yuvarladığımız topları hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alalım.
7. Birkaç saat dinlendikten sonra servise hazır. (Dilerseniz eldiven ile yoğurabilirsiniz. Ayrıca çeşitli puding kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz. )
Çilek Jöleli Çikolatalı Muhallebi (Çilek Jöleyi Pasta Kek Heryerde Kullanabilirsiniz)
Çilek Jöleli Çikolatalı Muhallebi (Çilek Jöleyi Pasta Kek Heryerde Kullanabilirsiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, çilek, kakao, limon suyu, limon tuzu, tuz, nişasta, şeker, süt, un, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 300 gr çilek
- 2 fincan şeker
- 1 limon suyu
- Çay kaşığı ucuyla limon tuzu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 120 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Çilekli jöleyi hazırlarken çilekleri orta boy doğrayın.
2. Limon,limon tuzu ve şeker ekleyerek ara ara karıştırarak sulanmasını sağlayın 3 saat önceden yaparsanız tam sulanır.
3. Çilekleri bir kaba süzüp suyunu tencerede nişastayla kıvam alana kadar pişirin.
4. Ocağı kapatıp çilekleri ekleyin soğumaya bırakın (yani çilekler pişmeyecek ).
5. Muhallebi için;vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye alın muhallebi kıvamında sürekli karıştırarak pişirin.
6. En son vanilyayı ekleyip kaselere pay edin soğumaya bırakın.
7. Çikolata sos için;Bitter çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alın sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
8. Ocağın altını kapatıp çikolatayı ekleyin karıştırın ılımaya bırakın.
9. Ilıyan çikolatayı muhallebilerin üzerine pay edin tamamen soğuyunca çilekli jöleden ekleyin kaselere dilediğiniz gibi süsleyin.
Üç Peynirli Ve Fesleğenli Kiş
Üç Peynirli Ve Fesleğenli Kiş? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kiş Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kabartma tozu, krema, lor peyniri, mozzarella, süt, tam tahıllı buğday unu, buğday unu, un, taze fesleğen, tereyağı, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 4 çorba kaşığı süt
- 1 su bardağı tam tahıllı un
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı lor peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5-6 dal taze fesleğen
- 1 çay bardağı krema
Hazırlanışı:
1. Tereyağı, yumurta ve sütü karıştırın. Ayrı bir yerde un ve kabartma tozunu harmanlayıp, tereyağlı karışıma ilave edin.
2. İyice yoğurup, buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
3. Harç için peynirleri karıştırıp, 1 adet yumurta ekleyin.
4. Tart hamurunu, elinizle kullanacağınız kalıp kadar açın.
5. Kenarlarını da kaplayacak şekilde kalıba yayın.
6. Ayrı bir yerde kalan 1 adet yumurta ve kremayı çırpın.
7. Kişin üzerine gezdirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 45 dakika pişirin.
8. Kıyılmış kırmızı biber ve taze soğanla süsleyip, ılık olarak servis yapın. servis yapmadan önce dövülmüş sarımsak, fesleğen ve zeytinyağı karışımımı üzerine gezdirin.
Izgara Kabak Salatası
Izgara Kabak Salatası? Izgara Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Izgara, Ocak, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, kabak, karabiber, limon suyu, maydanoz, sakız, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet sakız kabak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- Bir tutam maydanoz
Hazırlanışı:
1. Kabakları yıkayıp dört veya beş parça. olacak şekilde uzunlamasına dilimleyin.
2. Tuzlayıp karabiberle tatlandırın.
3. Izgara tavada bir tarafı üç dört dakika kadar ön ve arkasını çevirerek pişmesini sağlayın.
4. Pişen kabakları verevine keserek servis tabağına alın.
5. Üzerine kıyılmış maydanoz. zeytinyağı ve limon suyuyla hazırladığınız sosu dökün. Servis edin.
Pancake
Pancake? Pancake Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, sıvı yağ, süt, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 Yumurta
- 2 su bardağı Süt
- 1 çorba kaşığı Sıvıyağ
- 3 paket Vanilin
- 2-3 su bardağı Un
- 1 paket Kabartma Tozu
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri bir çırpma kabına alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Tavanızın altını açın ve tavanız ısındığı zaman fırça ya da peçete yardımıyla tavanızı yağlayın.
3. Ardından bir kepçe ya da kaşık yardımıyla pancake harcınızı dökün.
4. Hamurda kabarcıklar çıkmaya başladığı zaman tersini çevirip diğer tarafını da pişirin.
5. Dilediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz
Soft Poğaça Tarifi
Soft Poğaça? Soft Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, karbonat, kaşar peyniri, peynir, şeker, sıvı yağ, sosis, su, süt, tereyağı, toz maya, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 çay bardağı su
- 1çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Bir paket toz maya (Yaş kullanmak isteyenler yarım paket yeterli)
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 adet yumurta (Beyazı hamur için sarısı üzeri için ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 75 gr tereyağ
- 8 yada 10 çay bardağı un alıyor
- Sosis
- Kaşar
- Domates
- Ayırdığımız yumurta sarıları
- Bir yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
1. İlk önce su süt sıvı yağ küçük bir cezveye alınıp ocağa konur ılık olduktan sonra hemen alın.
2. Sıcak olursa hamurun mayası tutmaz.
3. Ilıdıktan sonra kaba alınır üzerine tereyağ hariç malzemeler eklenir ve yoğurulur.
4. Hamur kıvam alacakken üzerine tereyağı eklenip hem ele yapışmayan hemde yumuşak bi hamur haline gelince mayalanmaya bırakın. Yaklaşık yarım saat bekletmeniz yeterli.
5. İç harcınızı hazırlayıp hamurunuzu elinizle açın.
6. Harcı yerleştirip kenarlarını içine kıvırarak sarın. Ben 180 derece de 25 dk pişirdim siz isterseniz derecenize göre düşürebilirsiniz.
Fırında Levrek
Fırında Levrek? On binlerce kişinin defterindeki Fırında Levrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, balık eti, çeri domates, domates, defne yaprağı, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, levrek, limon, limon suyu, patates, pul biber, sarımsak, soğan, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 adet levrek
- 1 dilimlenmiş limon
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 6-7 tane çeri domates
- 5-6 diş sarımsak
- 3 tane defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (her balık için, toplamda 3 tatlı kaşığı)
- 1 adet limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ( tamamen damak tadınıza göre)
Hazırlanışı:
1. Balıklar temizletilir, yıkanır ve suyunun süzülmesi için süzgece alınır.
2. Patatesler ve soğanlar soyulur, halka halka doğranır, domates ikiye bölünür. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
3. Balıklarda üzerine dizilir. Balıkların üzerine bıçakla çizikler atılır.
4. Balıkların içine sarımsak, tereyağı ve defne yaprağı konur. Çiziklere limon dilimleri konur.
5. Sos malzemeleri uygun bir kap içerisine alınır ve harmanlanıp balığın içine dışına bolca sürülür.
6. Kalırsa patates soğanın üzerine de sostan gezdirilir.
7. Balık levrekler 200 derece önceden ısınmış fırında, alt üst fansız ayarda 30-40 dakika kadar pişirilir. (fırından fırına değişiyor patatesler piştiğinde balıklarda pişmiş oluyor)
8. Sürenin sonunda pişen levreğimiz ve sebzelerimiz servise hazır.!
Besin Değerleri: calories: 976; Karbonhidrat(g): 42; Protein(g): 116; Yağ(g): 34.3; Lif(g): 4.2; Kolesterol(mg): 254.9; Sodyum(mg): 681.13; Potasyum(mg): 2415.4; Kalsiyum(mg): 616.5; Vitamin A(iu): 1287; Vitamin C(mg): 21.2; Demir(mg): 2.6; kcal: 976
Cevizli İtalyan Kurabiyesi Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 18Dk Pişirme Süresiyle Toplam 33 Dakikada Cevizli İtalyan Kurabiyesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 200 gr ceviz i&ccedil;i
- 1 su bardağı toz şeker&nbsp
- 2 adet yumurta beyazı&nbsp
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya&nbsp
- Bulamak i&ccedil;in 1 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. 1. Ceviz i&ccedil;lerini rondodan ge&ccedil;irerek &ccedil;ok iri kalmayacak, ancak tamamen un haline de gelmeyecek şekilde incecik &ccedil;ekin.
2. 2. &Ouml;ğ&uuml;t&uuml;len cevizleri; toz şeker, yumurta beyazı, portakal kabuğu rendesi ve vanilya ile birlikte geniş bir karıştırma kabına aktarın.
3. 3. Karışımı, hafif yapışkan ve kolay şekil verilebilen yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. 4. Hazırladığınız hamurdan k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar alıp avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayarak eşit boyutlu toplar oluşturun.
5. 5. Hamur toplarını her tarafı kaplanacak şekilde pudra şekerine batırın ve ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6. 6. Kurabiyelerin &uuml;zerine parmağınızla nazik&ccedil;e bastırarak hafif&ccedil;e d&uuml;zleştirin ve karakteristik formunu verin.
7. 7. &Ouml;nceden ısıt��lmış 180&deg;C fırında, alt-&uuml;st ayarda yaklaşık 15 dakika pişirin.
8. 8. Pişirme s&uuml;resini uzatmamaya dikkat edin; kurabiyeler ilk &ccedil;ıktığında yumuşak olur, dinlendik&ccedil;e dış y&uuml;zeyi hafif kıtır bir doku kazanır.
9. 9.
Trileçe
Trileçe? Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, karamel sos, krem şanti, krema, şeker, süt, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı süt
- 1 paket krema
- 1 paket krem şanti
- Hazır karamel sos
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Un, kabartma tozu ve vanilin eklenip karıştırılır.
3. Az yağlanmış borcama dökülür.
4. 175 derecede pişirilir. piştikten sonra kek soğutulur.
5. Daha sonra süt ve şeker tencereye konulup şeker eritilir.
6. Süt kaynama derecesine gelince ocak kapatılıp içine krema konulup karıştırılır.
7. Soğuyan kekin her tarafına çatalla delikler açılır ve üzerine sıcak süt dökülür.
8. Süt ve krem santi mikserle çarpılır.
9. Soğuyan kekin üzerine krem santi yavasca sürülür. Üzerine hazır karamel sos dökülüp soğutulur.
Sandviç Ekmeği
Yumuşak iç dokusu ve çıtır dış yüzeyiyle bu sandviç ekmeği, her türlü dolgu malzemesi için mükemmel bir temel sunar.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 kahve fincanı ayçiçek yağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket toz kuru maya
Hazırlanışı:
1. Un, toz şeker, tuz ve mahlebi hamur yoğurma kabına alarak karıştırın ve ortasını havuz gibi açın. Ilık sütü, ayçiçek yağı, 1 adet yumurtayı ve mayayı ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun.
2. Üzerine tülbent örterek ılık ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın. Kabardıktan sonra ellerinizi unlayarak biraz daha yoğurun. Daha sonra hamurdan yumurta iriliğinde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın.
3. Diğer yumurtayı küçük bir kaseye kırın ve fırça yardımı ile ekmeklerin üzerine sürün. Yağladığınız fırın tepsisine dizerek önceden ısıttığınız 200 derece fırında, altı ve üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Borcam Ölçüsünde Revani
Borcam Ölçüsünde Revani? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, limon tuzu, tuz, şeker, sıvı yağ, su, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1, 5 su bardağı yoğurt
- 1, 5 su bardağı un
- 2 su bardağı irmik
- 2 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı su
- Limon tuzu (2 tane)
Hazırlanışı:
1. Şerbeti için suyu ve şekeri ocağa alalım. Ara ara karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca limon tuzu yada bir kaç damla limon suyu ekleyelim. Bir kaç dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
3. Yumurtayı ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpalım. Sıvıyağı ve yoğurdu ekleyip çırpalım. İrmiği de ekleyelim tekrardan çırpalım.
4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyip iyice çırpalım.
5. Dikdörtgen borcama iki yemek kaşığı sıvı yağ dökelim üzerine 2 çay kaşığı un serpelim ve tepsinin her tarafını yağlayalım. (Böylece hamur piştikten sonra tepsiye yapışmayacaktır).
6. Hazır olan hamuru borcam tepsiye dökelim. 170 derece de 25 dakika pişirelim. (Pişme süresini kendiniz ayarlayabilirsiniz).
7. Pişen keki dilimlere ayıralım ve kekimiz sıcakken ılık şerbetini dökelim. Revani şerbetini çekip soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz. Not: Öçüler bizzat dikdörtgen borcam ölçüsü içindir. Kullandığınız kalıba göre malzemeleri azaltıp artırabilirsiniz.
Semizotu Patatesli Salata
Semizotu Patatesli Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, chia tohumu, kırmızı biber, biber, mayonez, mısır, patates, sarımsak, semizotu, süzme yoğurt, yoğurt, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet semizotu (Burda demet halinde satılıyor )
- 1 adet patates
- 1 adet kırmızı biber kapıa
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak olmazsa da olur ben koydum
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Mısır
- 1 yemek kaşığı süslemek için çiya tohumu kullandım
- 1 çay kaşığı tuz tuzu ben patatesleri haşlarken kullandım
Hazırlanışı:
1. Patatesi soyup küp küp doğrayın ve üzerini geçecek kadar su koyun. Tuzu da ilave edip haşlayalın ve soğumaya bırakın.
2. Sonra semizotunu yıkayıp yapraklarını koparın.
3. Kırmızı biberleri de küçük küçük doğrayın bütün malzemeyi servis tabağına alıp en son sarımsaklı ve mayonezli yoğurdu döküp iyice karıştırın ve servis yapın. ölçü iki kişilik hatta ben çok sevdiğim için tek ben yerim bu ölçüyü siz çoğalta bilirsiniz
Kuru Fasülye Kroket
Kuru Fasülye Kroket? Kuru Fasülye Kroket Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Ocak, Bakliyat Yemekleri, cheddar peyniri, peynir, ispir fasulyesi, fasulye, karabiber, kaşar peyniri, kuru soğan, soğan, pul biber, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ispir fasülyesi (Geceden ıslatılmış)
- 1 kuru soğan (ince kıyım)
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 2 kaşık un
- 1/2 (yarım) su bardağı rende taze kaşar
- 1 çay bardağı cheddar peynir rendesi
- Pulbiber, tuz, karabiber
- 2 yumurta ve 3-4 kaşık un
- Kızartmak için zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Fasülyelerin üzerine çıkacak kadar su koyun, biraz tuz atıp pişmeye bırakın. iyice yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve blendrlayın.
2. Bir tavada zeytinyağı ve soğanınızı kızarıncaya kadar kavurun. Fasülye püresine ilave edin.
3. Tuz, karabiber, pulbiber, peynirler, 1adet yumurta ve 3 kaşık unu da blendrdaki püreye ilave edin ve bir iki döndürün.
4. Çırpılmış 2 adet yumurtayı ve 3-4 kaşık unu ayrı çukur tabaklara koyun
5. Ellerinizi yağlayın. fasülye püresinden ceviz büyüklüğünde toplar koparın kroket şeklini veya istediğiniz bir şekli verin.
6. Önce yumurtaya sonra una bulayın
7. Bir tavaya yağı koyup kızdırın. Hazırladığınız köfteleri güzelce kızartın. Servis tabağına alın. NOT: salatalık turşusu veya hafif acılı soslar eşliğinde yemenizi tavsiye ediyorum Ayrıca;çok hafif bir tadı olduğundan çocukların severek yediği bir köfte. Vejeteryan mutfağına da protein deposu olması açısından çok uygun ve besleyici.
Dev Gibi Kabaran Hamburger Ekmeği
Dev Gibi Kabaran Hamburger Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz susam, susam, kuru maya, şeker, su, süt, tuz, un, yumurta, yumurta sarısı, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket kuru maya
- Yarım çay bardağından 2 parmak fazla zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- Beyaz susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle maya, şeker, ılık sütü alarak çırpıcıyla 5 dakika kadar çırpalım. (maya bu şekilde aktifleşecektir. )
2. Diğer malzemeleride ekleyerek iyice çırpalım.
3. Azar azar un ilavesi yaparak yumuşak kıvamda hamur elde edelim.
4. Hamuru hiç beklemeden mandalina büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye aralıklı olarak dizelim.
5. Tepside 40 dakika dinlendirelim.
6. 180 derece üzeri kızarana dek pişirelim.
7. Çıkınca üzerine bez örterek dinlendirelim.
Sıkma
Sıkma? Sıkma Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz soğan, soğan, domates, kuru maya, lor peyniri, peynir, margarin, maydanoz, sıvı yağ, süt, tuz, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 fiske tuz
- Aldığı kadar un
- 1 beyaz soğan
- 1 domates
- Lor peynir
- Maydanoz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Margarin
Hazırlanışı:
1. Süt ve maya karıştırılır üstü kapatılıp 10 dakika bekletilir.
2. Ardından içerisine un ve tuz eklenip ele hafif yapışacak bir hamur hamur elde edilir.
3. Biraz daha mayalanması için hamurun üstü kapatılıp 30 dakika beklenir.
4. Hamuru beklediğimiz sırada iç harç için soğanlar ve domatesler küçük küpler şeklinde doğranır.
5. Üzerine lor peynir, maydanoz ve yağ eklenir.
6. Hamur mayalandıktan sonra bezelere ayrılır ve merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açılır.
7. Isıtılmış geniş tavada yağsız pişirilir.
8. Önlü arkalı pişen hamuru tavadan aldığımız anda margarin ile yağlayalım ve iyice yağlanan hamur harcımızdan koyup saralım.
Tahinli Haşhaşlı Cevizli Kek
Bu lezzete bayılacaksınız. Çayın yanında enfes olacak bir tarifimiz var! Tahinli, haşhaşlı kek tarifi ile çay saatleriniz şenlenecek.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: tahinli, haşhaşlı, cevizli, kek | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 4 adet orta boy yumurta
- 1 bardak şeker
- 1 bardak süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 2 bardak un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
Hazırlanışı:
1. Yumurtalar çırpıldıktan sonra şeker ve süt sırasıyla karıştırılır.
2. Karışıma yağ eklenir, dilerseniz sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağ da kullanabilirsiniz.
3. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek kek hamuru kıvamında çırpıyoruz ve tahin, haşhaş ezmesi, ceviz üçlüsünü ekliyoruz.
4. Bütün lezzetleri karıştırıp yoğun bir kıvama gelen kek hamurunu orta boy bir fırın kabı ya da tepsiye döküyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
6. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Sevilen Geleneksel TatIı Aşure Tarifi (50 Kişilik )
Sevilen Geleneksel TatIı Aşure Tarifi (50 Kişilik) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, antep fıstığı, buğday, ceviz, dövme, elma, fındık, hindistan cevizi, kuru fasulye, fasulye, kuru incir, incir, kuru kayısı, kayısı, kuş üzümü, nar, nohut, şeker | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 kg dövme buğday
- 2 kg şeker
- Yarım kg kuru fasulye
- Yarım kg nohut
- 1 su bardağı kuru kayısı (İnce doğranmış )
- 1 su bardağı kuru incir (İnce doğranmış )
- 2 tane elma (İnce doğranmış)
- 1 su bardağı nar
- 1 su bardağı fındık
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı antep fıstığı
- 1 paket kuş üzümü
- 1 paket hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Nohut, kuru fasulye, kuru üzümü akşamdan ıslatıyoruz. Ertesi gün ayrı ayrı haşlayıp, sularını süzdürüyoruz.
2. Buğdayı akşamdan pişiriyoruz.
3. Bütün malzemeleri büyük bir tencerede karıştırıyoruz, istediğimiz kıvama göre su ekliyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca kayısı, kuru üzüm, elma ve şekeri katıyoruz
5. (Rengi kararmasin diye inciri en son ekleyin )
6. Bal rengine gelinceye kadar pişirilir.
7. İkram edilmek için ocaktan alır almaz kaselere bosaltıyoruz. Üzerine tarçın, nar, fındık, ceviz, antep fıstığı, hindistan cevizi vs. malzemelerle süslüyoruz. Asuremiz Servise hazır
Süt Alerjisi Bebek Kurabiyesi
Süt Alerjisi Bebek Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Fırın, Bebekler İçin, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, keçiboynuzu tozu, muz, pekmez, şeftali, su, un, yulaf | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 küçük muz
- 1 şeftali
- 1 tatlı kaşığı yulaf
- 1 tatlı kaşığı keçi boynuzu tozu
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 2 tatlı kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Su
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri blenderde çekiyoruz.
2. Sonra derin bir kaba alıp göz kararı un koyuyoruz çok katı bir kıvam olmayacak kaşık ile alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye birer kaşık koyuyoruz.
3. 150• derecede 15 20 dk pişiriyoruz yumuşak bir kek olacağı için fırında bekletmeyelim (ben piştikten sonra tepsiye dizip buzlukta 10 dk bekletiyorum sonra saklama poşetine koyup buzlukta bekletiyorum)