mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Köz Domates Çorbası (Profesyonel Lezzette)
Köz Domates Çorbası (Profesyonel Lezzette)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çorba Tarifleri, domates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, salça, sarımsak, su, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy domates
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 1 bardak süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
- Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle domatesleri bir parmak kalınlığında şerit şerit kesiyoruz. Bu aşamada kabukları kalabilir. Domatesler büyükse 4 adette kullanabilirsiniz.
2. Kesilen domatesleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
3. Üzerlerine sırasıyla tuz, karabiber ve kekiği serpiyoruz.
4. Ardından sarımsaklarıda ufak ufak doğrayarak domateslerin arasına sıkıştırıyoruz.
5. Son olarak üzerlerine zeytinyağıda gezdirerek 200 derece fırında 20-25 dk kadar pişmeye bırakıyoruz.
6. Pişme işleminin ardından domateslerin kabuklarını ayırıp bir kenarda dinlendiriyoruz.
7. Tencereye tereyağını alıp unumuzu kavuruyoruz.
8. Kavurma işleminin ardından fırın kağıdındaki domatesleri olduğu gibi tenceremize aktarıyoruz.
9. Ben bu aşamada rengini biraz daha artırması açısından bir tatlı kaşığı salça da ekliyorum siz eklemesenizde olur.
10. Ardından bir kere karıştırılarak tencereyi ocaktan alıyoruz.
11. Blender yardımıyla domatesleri püre haline getiriyoruz.
12. Tamamen püre olduktan sonra ocağa geri alıp bir litre suyu ilave ediyoruz.
13. Kaynamaya başladıktan bir iki dakika sonra bir bardak sütümüzüde çorbaya ekliyoruz.
14. Bu aşama da kontrollü olarak tuz ilavesi yapabilirsiniz başka baharatlarda ekleyebilirsiniz tamamen damak zevkinize göre olabilir.
15. Kısık ateşte yaklaşık beş on dakika daha kaynadıktan sonra çorbamız hazır.
Pastane Poğaçası (Lezzeti Şahane)
Pastane Poğaçası (Lezzeti Şahane)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çay, kaşar peyniri, peynir, kuru maya, pekmez, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 125 gr tereyağı (Eritilmiş)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 4-5 su bardağı un
- Kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- Yarım çay bardagı su
- Susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle derin bir kabımızın içine maya süt şeker ve bir kaşık un koyup karıştıralım üzerini streçle kapatıp 10 dk kadar bekleyelim.
2. Yoğurma kabımıza unu ve diğer tüm malzemeleri koyup yoğuralım.
3. Ele yapışmayan bir hamur olsun.
4. Daha sonra üzerini örtüp yaklaşık yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
5. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine kaşar koyup şekil verelim.
6. Önce pekmezli su karışımına daha sonra bol susama batırıp bıçak yardımıyla çizik atalım. Bi yarım saat kadarda tepsi mayasının gelmesini bekleyelim.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.:)
Susamlı Kurabiye
Susamlı Kurabiye? Susamlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tuzlu Kurabiyeler, kabartma tozu, margarin, sıvı yağ, susam, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tane yumurta
- Aldığı kadar un
- Susam
Hazırlanışı:
1. Yumurtanın sarısı ve akını ayıralım.
2. Kabımıza yumrtanın sarısını şekeri yağı vanilya kabartmatozu ve unu ekleyelim.
3. Hamurumuza şekil verelim.
4. Yuvarladığımız hamurları ayırdığımız yumurta akına batıralım sonra susama bulayalım.
5. Önceden ısınmış 180 derece fırında kurabiyemizi pişirelim.
6. Böylelikle 35 40 tane kurabiye elde etmiş oluyoruz:)) çok güzel bir tarif ağızda dağılıyor
Tavuk Şiş
Tavuk Şiş? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, domates salçası, salça, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, köri, kuru kekik, kuşbaşı tavuk, tavuk eti, sıvı yağ, tuz, yoğurt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kilo kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, kimyon, köri, toz kırmızı biber, kuru kekik
Hazırlanışı:
1. Bir kaba kuşbaşı doğranmış tavuk eti konur.
2. Üzerine marine malzemeleri eklenir.
3. İyice karıştırılır.
4. En az 4 saat buzdolabında bekletilir.
5. Sonra çöp şişlere dizilir.
6. Dileyen aralarına biber eklenebilir.
7. Az yağlanan yapışmaz tavaya dizilir.
8. Orta kısık ateşte pişirilir. Ben ilk olarak kapağını kapatıp sonra kızarttım.
Yoğurtlu Biber Kızartması
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Yoğurtlu Mezeler, Biberli Kızartmalar, Tavada Pişen Aperatifler, Pratik Soğuk Mezeler, Misafir Sofraları İçin Hafif Başlangıçlar, Farklı Kızartma Çeşitleri
Malzemeler:
- 1/2 kilo çerliston biber ya da yeşil sivri biber
- Büyük bir kase yoğurt
- İsteğe göre 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. 1/2 kilo çerliston biberi yıkayıp, kurulayın. Saplarını kesip, çekirdeklerini çıkartın. Çok ince olmayacak şekilde halka şeklinde kesin.
2. Geniş bir tavaya yaklaşık 1/2 su bardağı kadar sıvı yağ koyun ve kızdırın. Biberleri ekleyip, hafifçe karıştırarak, kızartın. Daha sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alın.
3. Ayrı bir kaba küçük bir kase yoğurt koyun. Üzerine tuz ve isteğe göre rendelenmiş 2 diş sarımsak ilave edip, iyice çırpın. Kızarttığınız biberleri servis tabağına alıp üzerine çırptığınız yoğurdu güzelce gezdirerek, dökün.
4. En son yoğurtlu biber kızartmasının üzerini pul biber ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Lor Sosu
Kahvaltılık Lor Sosu? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Lor Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, baharat, biber salçası, salça, karabiber, kekik, köri, lor peyniri, peynir, sarımsak, sıvı yağ, su, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- 1 kase lor peyniri
- Tuz
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı baharatlar (aşağıdakilerden herhangi biri olabilir veya hiç olmayabilir)
- Karabiber
- Köri
- Kekik
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavaya sıvı yağımızı alıp ısıtıyoruz.
2. Isınan yağa salçalarımızı ekliyoruz.
3. Ekleyeceksek sarımsağı bu aşamada ezerek ekliyoruz. Ben bazen ekliyorum ama bu tarifte eklemeden yaptım.
4. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Salça kavrulunca içine suyumuzu ekliyoruz. Tercihen sıcak su ekliyoruz ama o an sıcak su yoksa ılık su da olabilir.
6. Tavanın içindeki harcımız kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başalyınca birazcık fokurdatıyoruz.
7. Pişen sosumuza lor peynirimizi ekliyoruz. Biz peynir iyice pişince seviyoruz. Bu nedenle bu şekilde de bayağı pişirdim.
8. Üzerine tuz ve istediğimiz baharatları ekleyip bir kat daha kaynatıyoruz.
9. Sıcak olarak servis tabağına alıyoruz.
Portakallı Sakızlı Muhallebi
Portakallı Sakızlı Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, nişasta, portakal suyu, şeker, su, süt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket dr oetker sakızlı muhallebi
- Talimatında olan 3. 5 su bardağı süt
- 1. 5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- Yarım çay bardağı su
- 3 yemek kaşıgı şeker
- 2 yemek kaşıgı nişasta
Hazırlanışı:
1. Sakızlı muhallebiyi üzerindeki talimata uygun hazırlayıp oda sıcaklığına gelinceye kadar bekliyoruz.
2. Portakal sosu için.Bu arada portakal suyu, şeker, su ve nişastayı koyu kıvam alana kadar pişirip onu da soğumaya bırakıyoruz.
3. Sunum yapacağınız kase yada kadehe neyi tercih ederseniz önce muhallebiyi ardından portakal sosunu döküp dolapta soğumaya alıyoruz.:)
Çilekli Pudingli Piramit Pasta
Çilekli Pudingli Piramit Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bisküvi, çikolata sosu, çilekli puding, puding, muz, süt | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket çilekli puding
- 2 paket bisküvi
- 1 paket çikolata sosu
- 1 litre süt
- 2 adet muz
Hazırlanışı:
1. Çilekli pudingimizi tarife göre yapıyoruz bisküvileri 3 yan 5 dikey olmak üzere strec filmin üzerine diziyoruz.
2. Üzerine puding ekleyip tekrarlıyoruz ve bi daha puding döküp bir daha bisküvi diziyoruz.
3. Üzerine pudingimizi döküp muzlarımızı koyuyoruz. Piramit yapıyoruz.
4. Sonrasında iki su bardağı süte bi paket çikolata sosu ekleyip pişiriyoruz.
5. 2 su bardağı koydum biraz kıvamlı olsun diye pişen sosu da üzerine gezdiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kek (Cevizli İsteğe Bağlı Sadede Olur)
Kek (Cevizli İsteğe Bağlı Sadede Olur)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, ceviz, kabartma tozu, karbonat, şeker, sıvı yağ, süt, tuz, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığının ucuyla karbonat
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- Çay kaşığın ucuyla tuz
- 5 veya 10 adet ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım ben elle yaklaşık beş dakika kadar çırptım mikserle daha kısa sürede köpürür.
2. Sırasıyla sıvı yağ sütü de ekleyelim iyice çırpalım unu yavaş yavaş ekleyelim ve vanilya kabartma tozu karbonatı da unun üstüne atalım iyice çırpalım.
3. Çok az un ve tuzu da ekleyin iyice çırpalım kekin kıvamı tamamsa bir avuç iyice dövülmüş ceviz ekleyip iyice çırpın.
4. Krepten biraz katı olmamalı çok katı olursa ekmek gibi olur unu kontrolü şekilde koyun.
5. 180 derece 10 dakika kapağını açmayın açarsanız kabarmaz.
Pratik Mor Lahana Salatası
Pratik Mor Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, limon, mor lahana, lahana, sıvı yağ, sumak, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım mor lahana
- 1 adet limon
- Tuz
- Sıvı yağ
- 2 çay kaşığı sumak
Hazırlanışı:
1. Lahanamızı ince olacak şekilde kesiyoruz ve bir kaba alıp üstüne limon sıkıp elimizle güzelce yoğuruyoruz.
2. Üstüne sıvı yağ, tuz ve sumak ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Çikolatalı Kolay Kek
Keyfinize ve damak zevkinize göre süsleyebileceğiniz, çay saatlerinin kurtarıcısı enfes çikolatalı kek için sizi mutfağa davet ediyoruz.
Kategori: Kek | Etiketler: çikolatalı, kolay, kek | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı çikolata kreması
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. İlk başta yumurta ile şekeri çırpıyoruz sonra vanilya, süt, sıvı yağ, kakao ve çikolatalı fındık kremasını ekleyip karıştırıyoruz.
2. En son kabartma tozu ve unu ilave ediyoruz. Karıştırdıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-45 dakika pişiriyoruz.
Parmesanlı Tavuk
Düşük ısıda, uzun süre pişirilen fileto tavuk göğüsleri; un, çırpılmış yumurta ve rendelenmiş parmesan peynirine bulanıp kızartılıyor. Çıtır çıtır yeniyor.
Kategori: Tavuk | Etiketler: parmesanlı, tavuk | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 adet fileto tavuk göğsü
- 1 adet yumurta
- 50 gram un
- 30 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 100 gram haşlanmış patates
- 20 gram gorgonzola peyniri
- 5 gram trüf yağı
- 1 dal maydanoz
- 1 dal nane
- 1 dal dereotu
- 1 adet ızgara taze fasulye
Hazırlanışı:
1. Kemik ve deri kısımları alınmış fileto tavuk göğsünü sous vide tekniğiyle (vakumlanmış torbalar içerisinde ve düşük sıcaklıkta ısı uygulanarak yapılan bir pişirme) 65 derece ısıda, 4 saat boyunca pişirin.
2. Bu sayede kendi suyunu kaybetmeden pişen tavuğu sırasıyla; un, çırpılmış yumurta ve rendelenmiş parmesan peyniri ile kaplayıp yanmaz yapışmaz tabanlı tavada ters yüz ederek kızartın.
3. Taze taze haşlanmış patateslerden hazırladığınız patates püresini gorgonzola peyniri ve trüf yağıyla karıştırın.
4. Yemeğin servisinde kullanmak üzere maydanoz, nane ve dereotu yapraklarını tek tek ayıklayın. Izgara taze fasulye ve arzu ettiğiniz salata sosuyla harmanladıktan sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Galeta Unlu Kaşarlı Börek
Galeta Unlu Kaşarlı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, galeta unu, un, kaşar peyniri, peynir, sıvı yağ, su, yufka | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 1 kase rendelenmiş kaşar
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Galeta unu
Hazırlanışı:
1. Yufkayı serip üzerine yağ ve su karışımından sürelim.
2. Bu işlemi 3 kat yufka olana dek devam edelim.
3. Daha sonra yufkaları sigara böreği şeklinde keserek içine kaşar koyup şekil verelim.
4. Kalan yufkalarada aynı işlemi yapalım.
5. Sardığımız börekleri önce su ve yağ karışımına daha sonrada galeta ununa batırarak tepsimize dizelim.
6. Önceden ısıtılmıs 180 °lik fırında kızarana kadar pişirelim.
Nefis Kül Kurabiyesi
Nefis Kül Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Kül Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket oda sıcaklığında tereyağı (250 gram)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri (ben toz şeker kullandım)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 5 su bardağı ama kontrollü ekleyin)
- 3 tatlı kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Öncelikle un hariç bütün hamur malzemelerini uygun bir kabın içerisine alıp homojen olana dek karıştıralım.
2. Kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve fırın tepsimize dizelim.
4. Bütün hamur bitince tepsimizi önceden ısıtılmış 170 derecede ki fırınımıza verelim. Benim fırınımda 20 dakikada pişti ama her fırın aynı değil bu yüzden kurabiyelerin altları pembeleşinceye kadar pişirelim.
5. Üstlerini çok kızartmamaya dikkat edelim.
6. Kurabiyelerimiz pişerken derin bir kapta pudra şekeri ve kakaoyu karıştıralım.
7. Pişen kurabiyelerimizin her yerini sıcakken bu karışıma bulayalım ve soğuyunca servis edelim.
Doğal Renklendirmeyle 4 Renkli Kekim
Doğal Renklendirmeyle 4 Renkli Kekim? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ıspanak suyu, kabartma tozu, kakao, katı yağ, meyve, nişasta, pancar suyu, süt, un, vanilya, yağ, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker+2 kaşık
- 1 su bardağı yağ
- 1 çay bardağı süt küçük bardaktan
- Yarım çaybardağı ıspanak suyu meyve sıkacağıyla
- Yarım çaybardağı pancar suyu katı meyve sıkacağıyla sıkılmış
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 kaşık yoğurt silme
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 yemek kaşığı kakao
- Katı yağ kalıbı yağlamak için
Hazırlanışı:
1. Yumurta,şeker’i 3 dakka çırpalım. Yağı ve yoğurdunu da ekleyip çırpalım.
2. Un, vanilya, kabartma tozu, nişastasını ekleyip mikserler çırpalım. Büyük çorba kaselerine hamuru eşit şekilde dörde bölelim.
3. Katı meyve sıkacağıyla sıktığımız kırmızı pancarı ver ıspanağı her bi kaseye dökelim karıştıralım.
4. 1 kaşık kakao ve yarım çay bardağı sütü de bir kaseye dökelim.
5. Yarım çay bardağı sütüde son hamura dökelim.
6. Kalıbı katı yağla yağlayıp un serpelim.
7. En alta kakao lu üstüne ıspanaklı onun üstüne sade ve pancarlıyı da döküp 180 derece 45 dakka kadar pişirelim test edip çıkarın
Çıtır Kadayıf Sarma (Bayramın Favori Tatlısı)
Çıtır Kadayıf Sarma (Bayramın Favori Tatlısı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, çekilmiş ceviz, ceviz, çiğ kadayıf, kadayıf, limon suyu, şeker, sıvı yağ, su, tereyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3,5 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Bir kaç damla limon suyu
- 1 paket baklavalık yufka (14 adet)
- 300 gram çiğ kadayıf
- 250 g tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tatlımızın şerbeti hazırlanır. Su ve şeker uygun bir tencereye alınır yüksek ateşte kaynamaya bırakılır.
2. Kaynayan şerbete limon suyu eklenir orta ateşte 15-20 dakika kaynatılır.
3. Daha sonra soğuması için kenarda bekletilir.
4. Not: tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı.
5. Tatlımız için tüm kadayıflar tel tel ayrılır.
6. Kurumaması için hava almayacak şekilde kenarda bekletilir.
7. Tereyağı eritilir, üzerindeki köpükleri alınır.
8. Altın sarısı bir tereyağ için, tülbentten temiz bir kaba aktarılır, böylelikle kaymağından arındırılmış mis kokan bir tereyağ elde etmiş olursunuz.
9. İçine sıvı yağ eklenir ve kenarda soğuması için bekletilir.
10. Baklavalık yufkamızdan iki adet alınır geri kalanı hava almayacak şekilde tekrar beze sarılır.
11. Birinci yufka önümüze serilir her yerine gelecek şekilde fırçayla tereyağ sürülür, ikinci yufka üzerine serilir ve aynı işlem tekrarlanır.
12. Alt kısmında dört parmak boşluk kalacak şekilde bir avuç kadayıfı üzerine yerleştirilir.
13. Dilediğiniz miktarda ceviz serpilir ve tekrar fırçayla kadayıfların üzerine tereyağ gezdirilir.
14. Sarmamız orta sıklıkta olacak şekilde sarılır ve iki parmak genişliğinde parçalara kesilir.
15. Önceden hafifçe yağladımız uygun bir tepsiye yerleştirilir.
16. Yufkalar bitene kadar bu işlem tekrarlanır.
17. Kalan tereyağını fırçayla eşit bir şekilde tatlıların üzerine gezdirilir.
18. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
19. Not: tatlının altını muhakkak kontrol edin, üzeri kızarıp da altı kızarmamış ise fırının alt ayarında tabanı kızarana kadar kontrollü pişirin.
20. Fırından çıkan tatlımız 5 dakika sonra şerbetle buluşturulur.
Soya Soslu Brüksel Lahanası
Soya soslu brüksel lahanası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir lahana hazırlayacaksınız. Üstelik çok ama çok pratik!
Kategori: Sebze | Etiketler: soya, soslu, brüksel, lahanası | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1/2 kilogram Brüksel lahanası
- 5 adet cherry domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı soya sos
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
1. İlk olarak brüksel lahanalarının üst yapraklarının bir kısmını temizleyip yıkıyoruz.
2. Brüksel lahanalarını ikiye bölüp domateslerle beraber borcama diziyoruz.
3. Hazırladığımız sos karışımını lahanaların üzerine döküp biraz karıştırıyoruz.
4. 200 derece fırında kontrollü şekilde pişiriyoruz.
5. Fırından çıkartıp bir tabağa aldığımız lahanaların üzerine yoğurt ekleyip tüketiyoruz.
Tavuklu Lazanya Sarma
Tavuklu Lazanya Sarma? Tavuklu Lazanya Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, baharat, domates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, lazanya, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tavuk kıyması, kıyma, tereyağı, tuz, un, yeşil biber, biber | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 3-4 adet lazanya yaprağı
- 2 avuç tavuk kıyması (ya da ince doğranmış tavuk göğsü)
- 1 küçük domates
- 1 küçük yeşil biber
- Baharatlar
- 1 bardak süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kaşık un
- Tuz
- Karabiber
- Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Tavuğu biber ve domatesle soteleyip baharatlarını ekleyelim.
2. Yaprak lazanyaları sarılacak kadar haşlayalım tezgahın üstüne dizelim.
3. Beşamel sos için tereyağında unu kavurup sütü ekleyelim.
4. İçine tuz ve karabiber koyalım kıvamını alınca altını kapatalım.
5. Lazanya hamuruna beşamel sos sürüp üzerine kaşar serpelim.
6. Ardından tavuklu harcı yayıp saralım.
7. Tüm lazanyalar sarılınca kalan beşamel sosu üzerlerine yayalım.
8. Kaşar peynirini de üzerlerine paylaştıralım. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Bal Kabaklı Ispanaklı Lazanya
Bu lazanya tarifi ile tüm tabularınızı yıkacaksınız. Ispanak ve bal kabağının bu kadar yakışacağını kim düşünebilirdi ki? Hemen deneyin, bayılacaksınız.
Kategori: Makarna | Etiketler: bal, kabaklı, ispanaklı, lazanya | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 paket lazanya
- 150 gram bal kabağı
- 1,5 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 400 gram dondurulmuş ıspanak
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 6-7 yaprak taze adaçayı
Hazırlanışı:
1. Bal kabaklarını bir tencereye alın ve üzerine suyla birlikte tuzu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Yumuşadıktan sonra püre haline getirin.
2. Beşamel sos için; tereyağını bir sos tenceresinde kızdırın. Üzerine unu ilave edip 1-2 dakika kadar kavurun. Süt, tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesini de ekledikten sonra koyulaşana kadar, sürekli karıştırarak pişirin. Beşamel sos ile bal kabağı püresini birleştirin ve güzelce karıştırın.
3. Ispanak harcı için; zeytinyağıyla birlikte soğan ve sarımsakları soteleyin. Dondurulmuş ıspanakları da tavaya aldıktan sonra 3-4 dakika soteleyin ve ocaktan alın.
4. Derin bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın. Lazanya yapraklarını yaklaşık 30-40 saniye kaynar suda bekletip ayrı bir kaseye koyduğunuz soğuk suya alın.
5. Lazanyayı pişireceğiniz fırın kabının tabanına bir miktar beşamel sos koyun ve yayın. Üzerine bir sıra lazanya dizdikten sonra tekrar beşamel sostan koyup yayın. Ardından ıspanaklı harç ve mozzarella peyniri serpiştirip aynı işlemi malzemeler bitene kadar yapın.
6. En üst katına sadece beşamel sos ve mozzarella peyniri serpiştirip 190 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Üzerine gezdirmek için; ocakta tereyağıyla birlikte adaçayını kızdırın.
7. Lazanyayı fırından çıkarıp, ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip üzerine adaçaylı tereyağı gezdirerek servis edin.!
Ciğer Sarma
Ciğer Sarma? Ciğer Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Pilav Tarifleri, ayçiçeği yağı, dolmalık fıstık, karabiber, kuş üzümü, kuzu ciğer, nane, pirinç, soğan, su, tereyağı, tuz, yenibahar, yumurta sarısı, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 takım kuzu gömleği
- 1 adet yumurta sarısı
- 2-3 adet soğan
- 500 gram kuzu ciğeri + 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 3 su bardağı pirinç
- Karabiber
- Nane
- Yenibahar
- 1 paket dolmalık fıstık
- 1 paket kuş üzümü
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Önceden pirinçleri haşlamak için sıcak su+tuz
- Pilava eklemek için 3 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Kuzu gömleğinin üzerine sıcak-ılık su ekleyip en az 2-3 saat suda bekletin.
2. Ciğerleri tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile pişirin.
3. Yağları tencereye koyup eritin, önce dolmalık fıstıkları sonra ince kıyılmış soğanları kavurun.
4. İyice süzdüğünüz pirinçleri ilave edin. Pirinçleri kavururken kuş üzümü ve baharatları ilave edin.
5. Pişen ciğerleri de pilava ekleyin ve sıcak su ilave edip pişirin.
6. Kuzu gömleklerini görselde ki gibi dışarı çıkacak şekilde benzer bir kasenin içine yayın.
7. İçlerine iç pilavı koyun fazla doldurmayın, sıkıca sarıp, ters çevirin ve tepsiye alın.
8. Üzerine yumurta sarısı sürün.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Barbunya Salatası (Kabaklı) Muhteşem Lezzet
Barbunya Salatası (Kabaklı) Muhteşem Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Ocak, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, barbunya, dereotu, havuç, kabak, kornişon turşusu, turşu, mayonez, sarımsak, sıvı yağ, tatlı toz biber, toz biber, tuz, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 2-3 adet kornişon turşu
- Bir tutam dereotu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Havuç ve kabağı ince ince rendeleyelim. Bir tavada 3 yemek kaşığı Sıvıyağda rendelenmiş havuç ve kabağı kavuralım.
2. Suyunu salıp çekerek yumuşayıncaya kadar kavuralım. ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Bir kaba haşlanmış barbunyayı koyalım. Soğumuş kabak ve havucu ekleyelim. kornişon turşuyu küçük küçük doğrayarak ekleyelim.
4. Mayonez, yoğurt, toz kırmızı biber, tuz, ezilmiş sarımsak ve doğranmış dereotunu da ekleyip hepsini karıştıralım. Servis tabağına alalım. Afiyetle.