mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Laz Böreği (Orjinal Tarif)
El Açması Laz Böreği (Orjinal Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tatlı Tarifleri, karabiber, limon, şeker, sirke, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, vanilya, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı sirke
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı oda ısısında tereyağı
- Çay kaşığı ucu ile tuz
- Yaklaşık 4 buçuk su bardağı un ( sert bir hamur olacak)
- 150 gram tereyağı
- 1 lt süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay kaşığı karabiber ( Un ve yumurta kokusunu almak için, asla karabiber tadı hissetmiyorsunuz)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya (eklemeyebilirsiniz)
- 3 buçuk subardağı su
- Küçük bir limon dilimi
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemesini derin bir kaba alalım. Sıvı malzemeleri elimizde homojen kıvama getirelim unu yavaş yavaş ekleyip 5-6 dakika yoğuralım.
2. Hamuru eşit bezelere ayıralım. nişasta yardımı ile fincan tabağı büyüklüğünde açıp aralarına streç yerleştirip buzdolabında 3-4saat bekletelim. ( bu işlemi akşamdan hazırlayabilirsiniz açılması daha kolay olacaktır. )
3. Muhallebi için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynadıktan sonra 5 dakika pişirelim ocağı kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyerek çırpalım.
4. Bezelerimizi tek tek açalım tepsiye döşerken aralarına eritilmiş tereyağı gezdirelim.
5. Alt katın 7-8 adet olması yeterlidir yani 3 yufkayı açıp parçalara bölün üst üste dizin (alt kat için 3 beze yeterlidir) Bu kısım çok önemli. İlk katı hazırladığımızda tepsiyi fırına sürüyoruz 20 dakika kadar pişiriyoruz çünkü alt kat kabarıyor ve muhallebiyi döktüğümüzde alttaki yufkalar çiğ kalmamış oluyor.
6. Muhallebiyi tepsiye eşit şekilde döktükten sonra isteğe göre fındık serpebilirsiniz. Geri kalan bezelere de aynı işlemi yapıp eritmiş olduğumuz 150 gr tereyağını laz böreğimizin üzerine eşit miktarda döküyoruz. İster kare ister üçgen şeklinde dilimleyip 170 derece fırında kabarıp kızarana kadar( yaklaşık 35 dakika) pişiriyoruz.
7. Şerbeti için tüm malzemeyi bir tencereye alıp şekeri ocağa koymadan önce soğuk suda güzelce eritiyoruz( bu ışlem şerbetin şekerlenmemesi için)
8. Yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz tatlımız ve şerbetiniz ılık bir şekilde şerbetini döküyoruz.
İçli Köfte (İlk Deneme)
İçli Köfte (İlk Deneme)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, çekilmiş ceviz, ceviz, irmik, karabiber, kimyon, kıyma, köftelik bulgur, bulgur, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, sıvı yağ, su, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 250 g kıyma
- Çekilmiş ceviz içi
- 1 tutam maydanoz
- Kimyon
Hazırlanışı:
1. Önce içli köftemizin iç harcını hazırlayalım ki hamurunu yaparken soğumuş olsun.
2. Bir tavaya sıvı yağı, ufak ufak doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyerek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım.
4. Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ilave edelim ve 2-3 dakika daha pişirelim.
5. Ocağı kapatalım, ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıralım.
6. İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
7. Hamuru için; Hamuru için bulgur ve irmiği genişçe bir kaba alalım.
8. Üzerine 3 su bardağı kaynar su dökerek üzerini streç film ile kapalım. Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 10 dakika bekleyelim.
9. Bulgurumuza un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım.
10. Yoğurma aşamasında hamur elimize yapışabilir bu nedenle yanımızda su bulundurarak elinizi ıslatabilirsiniz.
11. Hamurdan mandalinadan daha küçük parçalar alarak işaret parmağımızı ve baş parmağı kullanarak tarafa elimizi ıslatarak şekil veriyoruz ben biraz küçük yaptım ince olsun diye.
12. Şekiller tam olmadı ilk yapışım olduğu için sekle çok takılmadım.
13. Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartalım.
14. Sıcak servis yapıyoruz. ￼￼ ￼￼￼￼
Kıyır Kıyır Poğaça (Mayasız)
Kıyır Kıyır Poğaça (Mayasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, kabartma tozu, margarin, maydanoz, peynir, şeker, sirke, sıvı yağ, susam, süt, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 125 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 4. 5 su bardağına yakın un
- Çeyrek demet maydanoz 150 gram kadar peynir Siz istediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz.
- Biraz susam eğer arzu ederseniz biraz çörek otu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir yumurta ve bir yumurta akını iyice çırpıyoruz.
2. Sırasıyla içerisine tuz şeker ilave ediyoruz
3. Hemen ardından yoğurt, süt, katı yağ ve sıvı yağı ekliyoruz iyice karıştırıyoruz.
4. Krema kıvamına geldiğinde iki kaşık sirkemizi ekliyoruz.
5. Üzerine hemen kabartma tozunu ekliyoruz.
6. Sonra kontrollü şekilde birer bardak birer bardak unumuzu ekliyoruz, 4. bardağı geldiğinde kontrollü eklemeye başlayın, dört buçuk su bardağı benim hamurum da yetti fakat siz yine de kontrollü ekleyin, ununa göre farklılık gösterebiliyor.
7. Yumuşak bir hamur kıvamına geldiğinde elinizin içerisinde yuvarlak toplar halinde alıp açarak içerisine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz
8. Üzerlerine yumurtayı sürüp susam ya da çörek otu ne tercih ederseniz.
9. En son onları da ekledikten sonra 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.
10. Sizin fırında göre ayarlayabilirsiniz 20 ya da 25 dakika arasında mükemmel bir şekilde kızarmaya yetiyor.
11. Bu poğaçalar kıyır kıyır oluyor ve inanın iki üç gün geçse de hala bayatlamıyor, tavsiye ederim. Çok da pratik oluyor. Deneyen arkadaşlarıma şimdiden Hayırlı günler dilerim
Orjinal Tarifi Aratmayan Rus Salatası
Orjinal Tarifi Aratmayan Rus Salatası nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, garnitür, kırmızı biber, biber, limon suyu, maydanoz, nişasta, salatalık turşusu, turşu, sıvı yağ, su, tuz, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı nişasta(tüm nişastalar olur)
- 1 çay bardağı(100 ml) su
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı Limon suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 750 gr hazır garnitür
- 5_6 adet salatalık turşusu
- Üstünü süslemek için gereği kadar maydanoz, kırmızı biber turşusu
Hazırlanışı:
1. Önce nişasta ve suyu bir teflon tavaya alın ve karıştırın.
2. Ocağı yakın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
3. Rengi değişip kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. Ilınmasını bekleyin.
4. Ben robotun mikser aparatıyla yaptım. Mikserlede olur tabii. Ilınan nişastalı karışımı cam bir kaba veya robot haznesine koyun ve yumurta sarılarını tek tek ekleyerek mikserle sürekli karıştırın.
5. Sonra çok ince ince akıtarak sıvı yağı ekleyin.
6. Karıştırma işini hiç bırakmayın, kesilmesin. Ama eğer kesilirse üzülmeyin yanınızda kaynar su olsun.
7. Çorba kaşığı ile ekleyin ve karıştırın, hemen düzeleceğini göreceksiniz.
8. Karıştırma devam ederken sıvı yağ bitince limon suyunu ve tuzu da ekleyip karıştırın.
9. Mikseri kapatın ve buzdolabına koyun.
10. Hazır veya sizin hazırladığınız garnitürlerin suyunu iyice süzün.
11. Salatalık turşularını da ufak ufak doğrayın.
12. Mayonezi buzdolabından alın, bir çay bardağı kadar ayırın ve yiyeceğiniz kadarını garnitürle ve salatalık turşusu ile karıştırın.
13. Geri kalan mayonezi üstü kapalı olarak buzdolabına koyun. 5_6 gün bu mayonezi istediğiniz yerde kullanabilirsiniz. Kıvamı mükemmel oluyor, inanın.
14. Servis tabağına koyun ve üstünü düzeltin.
15. Ayırdığınız mayonezi pasta süsleme şırıngasına koyun ve üstüne şekilli olarak sıkın.
16. Kenarlarını kırmızı biber turşusu ve maydanoz ile süsleyin.
17. 2 kaşık nişasta ile 10_15 kişilik rus salatası oluyor. Bu mükemmel ve hafif rus salatası tarifini hepinize tavsiye ederim. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Kuşburnu Şerbeti
Kuşburnu Şerbeti? Kuşburnu Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri | Etiketler: Hoşaf Tarifleri, İçecek Tarifleri, kabuk tarçın, tarçın, karanfil, kuşburnu, su | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1. 5 kilogram kuşburnu
- 2. 5 litre su
- 3 bardak şeke
- 3 yada 4 tane karanfil
- 1 tane kabuk tarçın
Hazırlanışı:
1. Kuşburnuları güzelce yıkayıp büyük boy tencereye koyun.
2. Üzerini geçecek su ve şekeri ilave edin,karanfillerinde ilave edip kaynamaya bırakın.
3. Ben bunu büyük boy tencerede yaptım sizlerde tencere büyüklüğünüze göre miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz.
4. Ocaktan almaya yakın kabuk tarçın ilave ediyoruz.
5. 2 dakika kadar da öyle kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
6. Biraz dinlenince süzgeçten süzüyoruz.
7. Kuşburnuları da ezip posasını çıkarıyoruz. Tam bir şifa deposu
Yağlı Soslu Biber Turşusu
Yağlı Soslu Biber Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Diğer Tarifler, domates, maydanoz, nane, sarımsak, sirke, sıvı yağ, sivri biber, biber, su, toz şeker, turşuluk tuz, tuz | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- Yarım kilo sivri biber(acı veya tatlı)
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 7- 8 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı turşuluk tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 domates
- Yarım demet nane
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. İlk önce biberlerimizi yıkayalım.
2. İstediğiniz büyüklükte kesin.
3. Ben acı sivri biber kullandım ama siz acı sevmiyorsanız tatlı biber veya karışık biber de kullanabilirsiniz.
4. Herhangi bir tencereye sıvı yağı sirkeyi ve suyu alıp bir defa kaynatalım ve doğradığımız biberleri sarımsakları ve tuzu katıp biberlerin rengi hafif dönmeye başlayana kadar kaynatalım.
5. Biberlerin renkleri çok hafif dönmesi yeterli hepsinin birden sarı olmasını beklemeyin biberleriniz yumuşamasın
6. Bir taraftan domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın ve biberlerin üstüne ilave edin.
7. Bu aşamada şekeri de ekleyin, 2 dakika kaynaması yeterli, ardından yeşillikleri de doğrayıp ekliyoruz ve yeşillikleri kattıktan sonra ocağımızın altını hemen kapatıyoruz ki yeşilliklerimiz fazla ölmesin.
8. Eğer turşuyu hemen yiyeceksiniz soğutup akşama da yiyebilirsiniz.
9. Ama kışlık yapmak istiyorsanız sıcak sıcak kavanoza koyup kapatabilirsiniz
10. Benden bu kadar arkadaşlar umarım yapar ve beğenirsiniz. Hepinize afiyet Şifa olsun. Ayrıca hepinizi Instagram @mis çeyiz adresimi bekliyorum
Orman Meyveli Reçel
Orman Meyveli Reçel? Orman Meyveli Reçel Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, böğürtlen, frambuaz, limon suyu, şeker, yaban mersini | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kilo böğürtlen (brombeeren)
- 1 kilo yaban mersini (heidelbeeren)
- 500 gram frambuaz ( himbeeren)
- 500 gram kırmızı yaban mersini (rote-johannisbeere)
- 1 kilo şeker ( reçel şekeri gelier zucker 2:1)
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
1. Orman meyvelerini ayıklayıp yıkayın ve süzün.
2. Tencereye alıp üzerine şekeri döküp 2-3 saat beklesin.
3. Daha sonra ocağa alıp kısık ateşte yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirelim üzerinde oluşan köpükleri alalım.
4. 15-20 dk kaynatalım kıvam alınca limon suyunu ekleyip, 5-10 dk daha kaynatıp, sıcak sıcak kavanozlara alıp kapaklarını sıkıca kapatıp hemen ters çevirin.
5. Bu şekilde 10-15 dk bekletip daha sonra serin bir yerde muhafaza edin.
Patatesli Et Haşlaması Tarifi
Patatesli Et Haşlaması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Et Yemekleri, et, kemiksiz et, kuzu but, limon suyu, patates, sarımsak, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 600 gram kemikli veya kemiksiz parça et kuzu but kol yada kemiksiz et
- 4,5 diş iri sarımsak
- 100 gram tereyağ
- 4,5 adet patates
- Tuz (Tuz ayarı arzuya göre)
- Yarım limon suyu
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Yemeğin suyu bir kaç kaşık
Hazırlanışı:
1. Etleri yıkayıp yarım saat kadar soğuk çeşme suyunda bekletiyoruz.
2. Bekleyen eti iyice yıkayıp süzüyoruz. Yıkanan eti düdüklü tencereye ilave ediyoruz üzerini geçecek şekilde su ilave ediyoruz.
3. Soyulan sarımsaklarıda ilave ederek kapağını kapatıp yaklaşık 45 dakika orta ateşte pişiriyoruz. Pişen haşlamayı soğumaya bırakıyoruz. Dikkat edelim düdüklünün havası çıkmadan kapağını açmıyoruz.
4. Ayrı bir tencereye tereyağını ilave ediyoruz küp küp doğradığımız patatesleride ilave edip hafif soteliyoruz.
5. Üzerine eti ve suyunu ilave ediyoruz. 10 dakika bu şekilde kaynatıyoruz.
6. Derince bir kaseye terbiye malzemelerini ilave ederek karıştırıyoruz. Yemeğin suyundan üç veya dört kaşık ilave ederek karıştırıyoruz.
7. Hazırlanan terbiyeyi çorbamızı karıştırarak ilave ediyoruz tuz ayarı size kalmış 5 dakika bu şekilde kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Acem Pilavı
Acem Pilavı? Acem Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, fıstık, haşlanmış nohut, havuç, karabiber, kimyon, kuzu kuşbaşı, pirinç, sarımsak, soğan, su, taze nane, tuz, yenibahar, zerdeçal | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 3 su bardağı pirinç
- 4 adet havuç
- 2 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 6 su bardağı kaynar su
- Bir miktar taze nane ve tuzsuz kavrulmuş fıstık
Hazırlanışı:
1. Kuşbaşı etleri tavaya alıp arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Etler pişerken soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
3. Havuçları da ince bi şekilde doğrayın.
4. Tencereye bir miktar zeytinyağı koyup soğanları kavuralım.
5. Soğanlar kavrulduktan hemen sonra üzerine havuçları ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Havuçlar yumuşayınca bir kısmını süsleme için ayırıp pirinçimizi ekleyip biraz daha kavuralım.
7. Üzerine nohutu baharatı ekleyip karıştırın.
8. Daha sonra kaynar suyumuzu ekleyip pilavı pişmeye bırakın.
9. Pilav pişip biraz dinlendirdikten sonra bir kalıp veya servis tabağına pilavı alıp üzerine kavrulmuş etleri ekleyelim.
10. Üzerine bir miktar kavrulmuş tuzsuz fıstık ekleyip nane ile süsleyelim. Deneyeceklere şimdiden.
Pişmeyen Nefis Yulaf Pasta
Pişmeyen Nefis Yulaf Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bal, bitter çikolata, çikolata, hindistan cevizi tozu, hurma, kakao, labne, su, süt, süzme yoğurt, yoğurt, toz antep fıstığı, yulaf ezmesi | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi (Robottan biraz geçirip ufaltın)
- 1 yemek kaşığı hurma marmelatı
- 1 tatlı kaşığı kakao
- Kıvam alacak kadar süt veya su (4-5 yemek kaşığı)
- 2 yemek kaşığı labne
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
- 1 yemek kaşığı bal
- 6 kare bitter çikolata
- Antep fıstığı tozu veya hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı:
1. Alt tabanı için yulafı robottan geçirerek inceltiyoruz, geriye kalan tüm malzemeleri de ekleyip hepsini karıştırıp streç film veya buzdolabı poşeti serip bir kaba yerleştiriyoruz. (ben uygun bir kaseye koydum).
2. Arası için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırıp taban malzemesinin üzerine ekliyoruz ve üzerini örtüp 1 gün buzdolabında bekletiyoruz. (ben akşamdan yapıp ertesi günü kahve eşliğinde yedim).
3. Ertesi günü servis etmeden önce üzerinin bitter çikolatasını benmari usulü eritip döküyoruz ve dilediğinizce süsledikten sonra afiyetle yiyoruz. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum, şahane oluyor gerçekten.⭐ ⭐.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ayva, çubuk tarçın, tarçın, kaymak, su, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 tane ayva
- 5 kahve fincanı toz şeker
- Çubuk tarçın
- 1 su bardağı su
- Doldurma
- Kaymak
Hazırlanışı:
1. İlk olarak ayvayı soymadan önce bir kaba bir litre su ve yarım limon sıkalım.
2. Soyduğumuz ayvalar kararmasın diye.
3. Ayvaları soymaya başlayalım yanlız kabukları tencerenin altına dizeceğimiz için onları da bir köşeye ayıralım.
4. İçindeki çekirdekleri de ayrı bi kaba koyalım.
5. Bütün ayvaları soyduktan sonra ayırdığımız limonlu suya koyalım.
6. Soyma işlemi bittikten sonra kabukları tencerenin altına dizelim.
7. Üstüne ayvaları koyup ayırdığımız çekirdekleri ayvanın içine koyalım eşit bir şekilde koyalım ki aromasını hepsine versin.
8. Bütün ayvaları üstüne bir kahve fincanı şeker dökelim.
9. Bir tane çubuk tarçın atalım ve en son olarak da bir bardak su döküp ocağa koyalım.
10. Yaklaşık bir buçuk saat pişirelim. şimdiden.
Karidesli Pilav
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Karidesli Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Akşam Yemeği, Balık Yemekleri, Pilav Tarifleri | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 60 gr tereyağı
- 4 karanfil
- 2 çubuk tarçın
- 80 gr soğan
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı beyaz toz biber
- 120 gr karides
Hazırlanışı:
1. 1. Tereyağını bir tavada eritin.
2. 2. Karanfil ve tarçını ekleyip kavurun.
3. 3. Soğanları ince kıyıp 8-10 dakika pembeleşinceye kadar soteleyin.
4. 4. Pirinçleri iyice yıkayın ve ılık suda 30 dakika beklettikten sonra süzün ve tavaya ilave edin.
5. 5. 5- 10 dakika kavurduktan sonra sıcak tavuk suyu ve baharatları ekleyip 15-20 dakika kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar kapağını kapatıp pişirin.
6. 6. Karidesleri tereyağı, sarımsak ve baharatlarla soteleyip pilavla servis yapın.
7. 7.
Limonlu Kurabiye
Limonlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, karbonat, limon kabuğu, limon suyu, margarin, şeker, sıvı yağ, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket margarin ( oda sıcaklığında )
- 2 yumurta
- 1 bardak şeker
- 1 bardak yoğurt
- Yarım bardak sıvı yağ
- 2 limon kabuğu rendesi
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğince un
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarine yumurtaları ekleyip karıştıralım.
2. Ardından şeker sıvı yağ, yoğurt, limon kabuğu ve suyunu ilave edelim.
3. Kuruları ise bir kapta eleyip karıştıralım unu ise ölçülü yavaş yavaş ele yapışmayacak bir kıvam elde edelim.
4. Ben üstüne şeker koydum ama siz 2 yumurtanın sarılarını ayırıp üstüne susam da ekleyip yapabilirsiniz. Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor.
5. Bütün hamuru şekere batırın.
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 180 derecede 40 dakika pişiriyoruz. Ben bir tepsisini de soğuduktan sonra buzluğa attım aniden gelen misafire dolaptan çıkartıp fırına atınca yeni yapılmış gibi oluyor bilginize.
Ekler
Ekler? Ekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, antep fıstığı, bisküvi, çikolata, çikolata sosu, hindistan cevizi, pasta kreması, süt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket kedili dilli bisküvi
- 1 paket dr. oetker pastacı kreması çikolatalı
- 2. 5 çay bardağı süt (Kreması için)
- 2. 5 çay bardağı süt (Bisküvileri ayreten ıslatmak için
- Çikolata hazır sos veya toz çikolata sos kullana bilirsiniz ben hazır kullandım
- Antep fıstığı veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. İlkönce bisküvilerimizi bir kapta sütle onu arkalı şekilde ıslatıp fırın tepsisine veya borcama dizelim.
2. Ardından hazırladığımız tarifine göre yaptığımız pastacı kremasını ilk bisküvilerin üzerine sürelim kaşık yardımı veya bıçak yardımıyla olabilir sıkma tormasıyla da yapabilirsiniz ben bıçakla yaptım.
3. Ardında ikinci bisküviyi ıslatarak üzerine kapatalım bu işlemi bitene kadar devam edelim
4. Ardından hazır çikolata sosunu şekiller vererek sürelim yada dilerseniz toz çikolata sosunu hazırlayıp yapabilirsiniz.
5. Ardından bütün çikolata sos ile yaptıktan sonra antep fıstığını süsleyerek dolapta 1 saat dinlendirmeye bırakalım. ardindan dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz
Ispanaklı Mantarlı Kiş
Ispanaklı mantarlı kiş, kahvaltı sofralarınıza farklılık getirecek bir tarif. Özellikle kahvaltıya misafirleriniz olduğunda bu tarif çok işinize yarayacak.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: ispanaklı, mantarlı, kiş | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 12 adet arpacık soğan
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 paket kültür mantarı
- 3-4 bağ ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 8 parça milföy hamuru
- 4 yemek kaşığı labne
- 2 avuç kaşar
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Soğanları soyarak zeytinyağı eklediğimiz tavaya alalım, sarımsağı ince ince doğrayalım ve tavaya ilave edelim.
2. Soyduğumuz ve dilim dilim doğradığımız mantarları da soğana ilave edelim ve 5-10 dakika kavurmaya başlayalım.
3. Bu sırada ıspanak veya pazıyı da gelişigüzel doğrayarak tavaya alalım.
4. Tuz ve karabiberini ekleyelim ve yeşillikler sönene kadar kavuralım.
5. Suyunu salmaya başlayacak ve çekmeye başlayınca fırını 200 derece de ısıtmaya başlayabiliriz.
6. İç harcı suyunu çektikten sonra kenara alalım.
7. Tart kalıbının tabanına milföy yapraklarını yerleştirelim.
8. Yerleştirirken aynı zamanda kenara doğru bir duvar oluşturarak yerleştirmeye özen gösterelim.
9. Çatal yardımı ile milföy hamurunun üzerinde batırarak ufak delikler açalım.
10. İç harcı milföy hamuru serdiğimiz kaba aktaralım ve her yere eşit şekilde yayalım.
11. Üzerine bir kapta çırptığımız labne peynirini eşit şekilde sürelim.
12. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve rendelediğimiz kaşarı karıştıralım.
13. Ispanaklı kişin en üst katına da bu karışımı ekleyerek üzerini tamamen kaplamasına özen gösterelim.
14. 200 derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Beyaz Çikolatalı Ve Frambuazlı Dilimler
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Beyaz Çikolatalı Ve Frambuazlı Dilimler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Yaz Yemekleri, Diğer Tarifler | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1.5 paket yulaflı bisküvi
- 100 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 2 yumurta sarısı
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt (400 ml)
- Yarım su bardağı limon suyu
- 150 gr frambuaz
- File badem
- Rendelenmiş portakal kabuğu
- Böğürtlen
- Yaban mersini
Hazırlanışı:
1. 1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. 2. 20 x 20 cm ölçülerinde kalıba yağlı kağıt serin.
3. 3. Bisküvileri mutfak robotunda toz haline getirin.
4. 4. Limon kabuğu ve eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırın ve kalıbın tabanına yayın.
5. 5. 10 dakika pişirin.
6. 6. Soğumaya bırakın.
7. 7. Yumurta sarıları ve yoğunlaştırılmış sütü mikserle çırpın.
8. 8. Limon suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyip karıştırın.
9. 9. Frambuazları ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın ve bisküvi tabanının üzerine yayın.
10. 10. 15 dakika ya da katılaşıncaya kadar pişirip oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.
11. 11. Buzdolabına alarak en az 1 saat soğutun.
12. 12. Üzerini file badem, rendelenmiş portakal kabuğu, böğürtlen ve yaban mersini ile süsleyip servis yapın.
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Mercimek çorbası, ana malzemesi kırmızı, sarı veya yeşil mercimekten oluşan; tuz, tereyağı, et suyu, soğan, kırmızı veya karabiber ile hazırlanan çorba. Türkiye’de mercimek çorbası yapmak için soğanın yanı sıra patates, havuç ve kereviz de kullanılır.
Kategori: Çorbalar
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 tatlı kaşığı sıvıyağ
- 1 adet orta boy patates
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy soğan
- Karabiber
- Nane
- Tuz
- 1 adet bulyon veya et suyu (isteğe göre)
Hazırlanışı:
1. Mercimeği güzelce yıkayalım ve bir tencereye alalım.
2. Daha sonra patatesi, havucu ve soğanı doğrayıp mercimeğin üzerine koyalım.
3. Suyumuzu da ilave edip pişirmeye başlayalım.
4. İyice eriyip piştikten sonra blendır yardımı ile pürüzsüz bir şekilde çekelim.
5. Kıvamına göre su ilave edebilirsiniz.
6. Daha sonra tuzu, naneyi ve karabiberi ilave edip karıştırıp altını kapatalım.