mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Islak Kek
Nefis Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Fırın, Çikolatalı Tarifler, Kek Tarifleri, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kakao, karbonat, limon suyu, şeker, sıvı yağ, süt, tarçın, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta oda ısısında
- 1 su bardağı süt oda ısısında
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- Çay kaşığının ucuyla tarçın
- Çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 çay kaşığı karbonat ve köpürtmek için limon suyu
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay bardağından azıcık fazla şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. Kabımıza yumurtaları kırıp şekerle köpük köpük olana kadar 4- 5 dakka çırpalım.
2. Yağımızı sütümüzü ekleyip şöyle bir karıştıralım.
3. Tarçın, tuz,kakao yu ekleyelim.
4. Karbonatı limon suyu ile köpürtüp katalım unu ekleyelim ve karıştıralım.
5. Borcamımıza boşaltıp birkaç kez tezgaha vuralım içindeki kabarcıklar çıksın.
6. Isıtılmış 180 derece fırında 30 dakka pişirelim.
7. Çıkmaya 10 dakka kala sosu hazırlayalım.
8. Tereyağ hariç malzemeleri kabımıza alıp kaynayana kadar karıştırıp kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
9. Tereyağını ekleyip karıştırarak eritelim.
10. Kekimizin ilk sıcağı çıkınca yaklaşık 5 dakka sonra çatalla delikler açalım kaynar sosumuzu kaşık yardımıyla üstüne gezdirelim.
11. Oda ısısına geldiğinde dolaba kaldırıp dinlendirelim. Ve servis edelim.:)
Yedikçe Yediren Ayvalı Kereviz Salatası
Yedikçe Yediren Ayvalı Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, ayva, ceviz, ekşi elma, elma, karabiber, kereviz, mayonez, tuz, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 adet kereviz
- 1 adet ayva
- 1 adet ekşi elma ( küçükse 2)
- 3 çorba kaşığı mayonez
- 5 çorba kaşığı yoğurt ( süzme veya susuz kıvamda)
- Tuz, karabiber, ceviz
Hazırlanışı:
1. Kereviz, ayva, elma, yıkanıp, kabukları soyulur.
2. Rendelenip, mayonez, yoğurt karışımı eklenir.
3. Cevizle süslenip servis edilir.
4. Biz yemelere doyamadık
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, limon suyu, şeker, su, tuzsuz fıstık, vanilya, yoğurt | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Tuzsuz fıstık
- 2,5 su bardağı su
- 3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. İrmik, yoğurt, şeker, vanilya, kabartma tozunu güzelce karıştırıyoruz. Margarin ile yağlanmış borcama döküp üzeri dümdüz olacak şekilde spatula ile düzeltiyoruz.
2. En az yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Toparlanan tatlı hamurumuza tırtıksız bir bıçak ile derin olmayacak şekilde dilim yerlerini belirleyip fıstık diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında alt üst ayarda fansız şekilde pişiriyoruz. Bu arada şerbeti kaynatıyoruz. Tatlımız pişince ilk sıcağı çıkar çıkmaz kaynar şerbeti döküyoruz ve en az 4 saat buzdolabında bekletip servis yapıyoruz.
Mahlepli Susamlı Kurabiye (Tuzlu)
Mahlebin kokusuyla lezzetini daha bir pekiştirmiş en klasik tuzlu kurabiye tariflerimizden biri.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Tuzlu Kurabiye Çeşitleri, Mahlepli Hamur İşleri, Susamlı Atıştırmalıklar, Çay Saati İkramlıkları, Uzun Süre Saklanabilen Kuru Pastalar
Malzemeler:
- 200 gr margarin (oda sıcaklığında erimiş)
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta sarısı (beyazı ayrı bir kaba)
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1/2 çay bardağı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Susam
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri eliniz ile karıştırın. Son olarak alabildiği kadar un ekleyip, hamur kulak-memesi yumuşaklığında olana kadar iyice yoğurun.
2. Diğer taraftan iki ayrı geniş kabın bir tanesine susam diğerine de 1 adet yumurtanın beyazını koyun. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parça koparıp uzunlamasına yassı (köfte gibi) hale getirip üzerine hafifçe bastırın.
3. İlk başta bir tarafını yumurta beyazına batırıp ardından susama bulayın. Bu şekilde diğer tüm hamura uygulayıp yağlanmış tepsiye sıralayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
4. Pişen mahlepli susamlı kurabiye (tuzlu)ler piştikten sonra, servis edebilirsiniz.
Meşhur Erzurum Ketesi (Oklavasız En Kolayından)
Meşhur Erzurum Ketesi (Oklavasız En Kolayından)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, kabartma tozu, şeker, sirke, sıvı yağ, süt, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (sarıları üzeri için ayırın)
- 1 paket instant maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6.5-7 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
- 2 adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
1. Önce iç harcını kavuralım; 1 çay bardağı yağı yanmaz tavaya alalım,hafif kızınca 2 su bardağı unu ekleyip orta ateşte unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
2. 5 dakika kavurmak yeterli bir kenarda ılısın.
3. Unu yoğurma kabına alıp tüm malzemeyi ilave edip güzelce yoğuralım.
4. Son aşamada elimizi yağlayıp biraz daha yoğurup hamuru toparlayalım.
5. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
6. Tezgahı yağlayıp hamuru tezgaha alalım bir iki yoğurup mandalina kadar parçalar koparalım.
7. 12 pezi çıkıyor,pezileri tezgahta elimizle açıp eriştiğimiz tereyağ sıvı yağ karışımıyla biraz yağlayıp iç harcını koyup kenarlardan toparlayıp ağzını büzelim.
8. Elimizle biraz bastırarak genişletelim inceltmeyin pişerken kurur.
9. Yağlanmış tepsiye büzdüğümüz kısım alta gelecek şekilde dizelim.
10. Üzerine çatalla çizikler atalım.
11. 15 dakika kadar tepside beklesin.
12. Çırptığımız yumurta sarılarını fırçayla sürün.
13. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim,yaklaşık 40 dakikada pişer.
Erzurum Yöresi Lor Dolması
Erzurum Yöresi Lor Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Fırın, Dolma-Sarma Tarifleri, bulgur, pazı, tereyağı, yoğurt | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 deste pazı
- 500 gr yağlı çökelez
- 600 gr bulgur
- 100 gr tereyağ
- Yoğurt
Hazırlanışı:
1. Pazı yaprakları ayıklanıp sıcak suya batırılarak çıkarılır çünkü fazla beklenirse yapraklar ezilir. Bu işlem bittikten sonra bulgur yıkanır ve suyu konularak pişirilir.
2. Suyu çektikten sonra çökelegi ve 100 gr tereyağın hepsini katarak yoğurulur.
3. İç harç hazır olduktan sonra çiğ köfte gibi elimizde bezeler yaparak yapraklara sarılır fırın tepsisine güzel bir şekilde dizilir. Bu işlemde bittikten sonra 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 40 dak pişirilir.
4. Piştikten sonra servis yapilacaksa sarımsaklı yoğurt sosu hazırlanarak üzerine dökülür isteğe bağlı hafif tereyağ eritip yoğurt sosunun üzerine dökülebilir.
Karamelize Edilmiş Brüksel Lahanası
Karamelize Edilmiş Brüksel Lahanası? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, baharat, biber salçası, salça, brüksel lahanası, lahana, domates salçası, karabiber, limon, pul biber, sarımsak, şeker, soğan, su, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 12-15 adet brüksel lahanası
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 7 çeşit baharat (1 çay kaşığı)
- Karabiber (1 çay kaşığı)
- Pul biber (1 çay kaşığı)
- Birer yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Göz kararı zeytinyağı
- Yarım bardak su
- 1 yemek kaşığı limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle saplarını kesip dış yapraklarını ayıklamış olduğunuz brüksel lahanalarını güzelce yıkıyoruz.
2. Soğanları jülyen doğrayıp sarımsaklarla beraber zeytin yağında 1 tatlı kaşığı şeker ile karamelize ediyoruz.
3. Ortadan ikiye ayırmış olduğumuz brüksel lahanalarını kesilmiş yerlerini tavanın yağlı kısmına gelecek şekilde yapıştırıyoruz.
4. Biraz kızarmaya başladıktan sonra üzerine hazırlamış olduğumuz yarım bardak sıcak suya salçaları ekleyin.
5. Üzerine döküp, baharatlarını ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
6. En son tabağa aldıktan sonra üzerine limon sıkıyoruz. yemeye hazır nefis kalorisi az bir lezzet
Tatlı Patates Çorbası
Tatlı Patates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, havuç, karabiber, kırmızı biber, biber, kırmızı pul biber, pul biber, patates, sarımsak, sıvı krema, soğan, tatlı patates, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 iri boy tatlı patates
- 1 orta boy normal patates
- 1 havuç
- Yarım kırmızı biber ( isteğe bağlı)
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 250 gram sıvı krema
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Kara biber
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp tencereye koyun.
2. Üstünü geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
3. Yumuşayınca hepsini püre haline getirin ve en son kremayı ve baharatları ekleyip bir iki kaynatıp servis yapabilirsiniz.
4. Katı olursa biraz daha su ekleye bilirsiniz.
5. . Gerçekten çok güzel bir tarif.
Kuzu Etli Ayva Dolması
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kuzu Etli Ayva Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Akşam Yemeği, Dolma Tarifleri, Osmanlı Mutfağı, Et Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 ayva
- Yarım kg kuzu kuşbaşı
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Pul biber
- 1/5 demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. 1. Bir yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
2. 2. Çam fıstığı ekleyip hafif kavurun.
3. 3. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip sotelemeye devam edin.
4. 4. Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız kuzu etini ekleyip karıştırın.
5. 5. Kuzu eti hafif pişinceye kadar soteleyin ve ocaktan alın.
6. 6. Tuz ve baharatı ilave edin.
7. 7. Ayvaların kabuklarını soyup ikiye kesin.
8. 8. Çekirdekli kısmı çıkarın.
9. 9. Hazırladığınız harcı içlerine paylaştırın.
10. 10. Fırın kabına dizin.
11. 11. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını paylaştırın.
12. 12. 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
13. 13. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
14. 14. Pişmeye yakın alüminyum folyoyu kaldırıp kızarıncaya kadar pişirin.
15. 15. Fırından çıkarıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis tabağına alın.
16. 16. Servis yapın.
17. 17.
18. 18. Osmanlı mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan klasik ayva dolması tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Nefis Lahana Sarması
Nefis Lahana Sarması? Nefis Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, dana kıyma, kıyma, dereotu, domates salçası, salça, karabiber, kişniş, kuru nane, kuru soğan, soğan, lahana, pirinç, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet lahana (sarmalık)
- 2 su bardağı su
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 500 gram dana kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan ( ince kıyılmış)
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay bardağı pirinç
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet kişniş
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Lahanaları haşlamak için; sıcak suyu derin bir tencerede kaynatın. Lahananın yapraklarını tek tek ayıkladıktan sonra tencereye aktarın.
2. 3-4 dakika kadar haşladığınız lahana yapraklarını, bir kevgir yardımıyla çıkarttıktan sonra bir kaba yerleştirin.
3. Kuru soğanı ve iyice yıkanmış kişniş ve dereotunu incecik kıyın.
4. Bol suda yıkadığınız pirinçi, suyunu süzdürdükten sonra karıştırma kabına aktarın. Orta yağlı kıyma, kuru soğan, incecik kıyılmış dereotu ve kişnişi, domates salçası, nane, tuz, karabiber ilavesiyle iç harcı hazırlayın.
5. Haşlanmış lahana yapraklarını bir kesme tahtası üzerine alarak damarlarını kesin. Daha sonra hazırladığınız harçtan yeterli miktarda lahanaların içine alın ve her birini rulo şeklinde sarın.
6. Lahana sarmalarını geniş tabanlı bir tencereye tek sıra olacak şekilde kat kat dizin.
7. Sarmanın sosu için; domates salçasını sıcak suyla açarak hazırladığınız sosu, sarmaların üzerine gezdirin. Tereyağını sarma tenceresine güzel serpiştirin.
8. Lahana sarmalarının üzerine açılmaması için bir tabak koyun. Suyu tabağa kadar gelmesi lazım. Az olursa biraz da ilave ede bilirsiniz.
9. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 45-50 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Ev Yapımı Kakaolu Rafine Şekersiz Fıstık Ezmesi
Ev Yapımı Kakaolu Rafine Şekersiz Fıstık Ezmesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, ceviz yağı, hurma, kakao, keçiboynuzu tozu, yer fıstığı, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 400 gram yer fıstığı
- 3 çay kaşığı kakao
- 2 çay kaşığı keçiboynuzu tozu (isteğe bağlı)
- 8 – 10 adet hurma
- 2 yemek kaşığı ceviz yağı (ayçiçek, zeytinyağı vs. de kullanabilirsiniz. )
Hazırlanışı:
1. Öncelikle fıstıkları kabuğundan ayıralım.
2. Daha sonra 100 °C de üst fansız programda 15 – 20 dk. civarı kavuralım.
3. Bu arada hurmaları bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve 15 dk. kadar yumuşamasını sağlayalım.
4. Isınan fıstıkları mutfak robotuna alıp yağını ekleyip ezme kıvamı alıncaya kadar çekelim.
5. Fıstıkların iyice küçüldüğüne emin olduktan sonra keçiboynuzu tozu, kakao ve çekirdekleri çıkarılmış hurmaları ekleyelim.
6. İyice karışıp hurmaların da parçalandığına emin olana kadar robottan geçirelim.
7. Fıstık ezmemiz hazır.
8. Bir kavanoza alıp buzdolabında 10 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.
9. Şekeri eksik gelirse yine hurma ilavesinde bulunabilirsiniz.
10. Çok lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltılık.
Beyaz Tarhana Çorbası
Hem sağlıklı hem de besin değeri yüksek bir çorba. Ayrıca çok da pratik. Beyaz tarhana çorbası anne evinin sıcaklığını da sofranıza getiriyor.
Kategori: Çorba | Etiketler: beyaz, tarhana, çorbası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 250 gram ev yapımı beyaz tarhana
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 3 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı et suyu
- 1 kase yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
1. Bir tencereye tarhanaları koyalım. Üzerine yoğurdu ve tüm suyu ekleyip, çözülene kadar karıştıralım. Önceden haşlanmış nohut ve fasulyeleri de ekleyerek ocağa alalım. Kaynayana kadar orta ateşte karıştıralım.
2. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyerek altını kısalım. 5 dakika kendi kendine kaynamaya devam etsin. Sonra altını kapatıp, servise alalım.
3. Üzeri için küçük bir tavada tereyağı eritelim, yağ eriyip iyice kızdıktan sona içine nane ve biberi ekleyerek hafif yakalım.
4. Hazır olan naneli, biberli yağı çorba kasemizde bekleyen, çorbanın üzerine dökelim. Kokusu nefis.
Tereyağlı Etli Bulgur Pilavı
Tereyağlı Etli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, bulgur, domates, kahve, karabiber, kesme şeker, kırmızı biber, biber, kırmızı pul biber, pul biber, kuru soğan, soğan, kuzu kuşbaşı, sarımsak, su, tereyağı, tuz, yeşil köy biberi | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 1/2 (yarım) kg kuzu kuşbaşı
- 1 büyük kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 taze kırmızı biber
- 3 yeşil köy biberi
- 1 kutu doğranmış domates
- 2 kahve kupası bulgur
- 1 adet kesme şeker
- Karabiber, tuz ve kırmızı pul biber
- Kaynar su
Hazırlanışı:
1. Etlerimizi çelik tencerede tereyağı ile iyice pişirelim.
2. Kendi suyunu çektikten ve renk aldıktan sonra küçük doğranmış kuru soğan ve sarımsağımızı ekleyelim.
3. Soğanlarımız da renk alıp kendi suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Yine ince doğranmış biberlerimizi ekleyelim ve 3-5 dakika pişirelim.
5. Doğranmış domates, tuz, kırmızı pul biber, 1 adet kesme şeker ve karabiber ekledikten sonra 2 kupa pilavlık bulgurumuzu koyup karıştıralım.
6. Kaynar suyumuzu da üzerini 1 parmak kapatana kadar koyduktan sonra orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Altını kapatıp dinlendirelim.
Tavada Pratik Su Böreği (Harika Lezzet)
Tavada Pratik Su Böreği (Harika Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kabartma tozu, sıvı yağ, süt, tuz, yoğurt, yufka, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Kabartma tozu
- Tuz (Peynirin tuzuna göre)
- Beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sosu hazırlayıp 1 adet yufkayı orta büyüklükte parçalara bölüp içine koyalım.
2. Tavayı tereyağı ile yağlayıp 5 dk sosun içinde beklettiğimiz yufkayı tavanın tüm tabanını kapatacak şekilde yerleştirelim.
3. Üzerine ufalanmış peyniri yayalım.
4. İkinci yufkayı da aynı şekilde parçalara bölüp 5 dk sosun içinde beklettikten sonra peynirin üzerine eşit şekilde yerleştirelim.
5. Kısık ateşte alt üst kızarana kadar pişirelim. Nefis bi börek kesinlikle denemenizi tavsiye ederim
Susamlı Çıtır Milföy
Kahvaltıya, çay saatlerine yakışır pratik bir tarif. Hem börek hem simit tadında bu susamlı milföyler çay demlenene kadar hazır.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: susamlı, çıtır, milföy | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 4 adet milföy yaprağı
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 çay bardağı su
- 5 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram süzme peynir
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. İç harç malzemelerini bir kapta karıştırın. Pekmezi sulandırın. Susamı kavurun.
2. Kare milföylerden iki tanesinin dört köşesine de bir tatlı kaşığı peynirli harç koyun. Kalan ik kare mlföyü de üzerine kapatın.
3. Bıçakla kareleri kesin. Parmaklarınızla kenarları bastırın. Kare hamurları önce pekmezli suya, sonra kavrulmuş susama batırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yirmi dakika pişirin.
Besin Değerleri: calories: 220 kalori
Ispanaklı Diyet Börek
Ispanaklı Diyet Börek? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Diyet Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri | Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, çay, çörek otu, ıspanak yaprağı, ıspanak, karabiber, kuru soğan, soğan, lor peyniri, peynir, pul biber, sıvı yağ, susam, tuz, yufka | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 1 kilo ıspanak yaprağı
- 1 su bardağı lor peynir
- Yarım bardak sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı çörekotu
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yayım tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay tuz
- 1 orta boy kuru soğan
Hazırlanışı:
1. Böreğin içi için: lspanağın yaprak kısımlarını fazla küçültmeden doğrayınız.
2. Kuru soğanı jülyen doğrayınız.
3. Üzerine çökelek veya lor peynir ekleyiniz.
4. Baharat ve tuzunu ekleyip güzelce karıştırınız.
5. Yufkayı tek olarak seriniz.
6. Üzerine kasede yarım bardak yağ ile su karışımını yufkaya sürünüz.
7. Hazırladığınız malzemeyi normalden epey fazla alıp yufkanın kenarına koyup fazla sıkmadan sarınız.
8. Küçük boy yuvarlak borcamı yağlayınız.
9. Böreği dikkatlice içine yerleştiriniz.
10. Diğer yufkayada aynı işlemi yapınız.
11. Borcama yerleştiriniz.
12. Üzerine kalan yağlı suyu güzelce sürünüz.
13. Çörek otu ve susam serpiniz.
14. 150 derecede altı üstü kızarıncaya kadar pişiriniz.
Besin Değerleri: calories: 197; Karbonhidrat(g): 15.37; Protein(g): 6.8; Yağ(g): 11.87; Lif(g): 2.25; Kolesterol(mg): 0; Sodyum(mg): 100; Potasyum(mg): 250; Kalsiyum(mg): 75; Vitamin A(iu): 1875; Vitamin C(mg): 5.62; Demir(mg): 0.75; kcal: 197
Fındıklı Kurabiye
Fındıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, fındık tozu, kabartma tozu, sıvı yağ, tarçın, tereyağı, toz şeker, tuz, un, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 100 gr oda ısısında tereyağ
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı toz fındık
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Hazırlanışı:
1. Un dışındaki tüm malzemeyi iyice karıştırıp unu ekliyoruz.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde edince de ortalama ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil veriyoruz.
3. 170 derece alt üst ayar fırında ortalama 20 – 25 dakika pişiriyoruz.
Krem Brüle
Farklı bir lezzet. İşte Krem Brüle tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- 130 ml süt
- 300 ml krema
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- Üzeri için
Hazırlanışı:
1. Süt, krema ve 1 yemek kaşığı toz şekeri tencereye alıp kaynatmadan ısıtın ve ocaktan alın. Ayrı bir yerde kalan toz şeker ile yumurta sarılarını yavaş yavaş çırpın.
2. Sütlü karışımı yumurtaları karışımın üzerine dökerken bir yandan da sürekli çırpın. Küçük boy yuvarlak fırına dayanıklı bir kaba döküp, derin bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Tepsiye fırın kabının yarısına gelecek kadar sıcak su koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine toz şeker serpip pürmüz ile yakın. 5 dakika dinlendirip servis yapın.
Pofidik Poğaçalar
Pofidik Poğaçalar? Pofidik Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çökelek, kuru maya, maydanoz, şeker, sıvı yağ, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya veya yaş maya
- Aldığı kadar un
- Çökelik
- Maydanoz
Hazırlanışı:
1. Hamurumuzu yapmak için öncelikle yumurtaların akını ayırıyoruz.
2. Sarıları üzerine süreceğiz.
3. Hamurumuzun içine yumurta aklarını ve diğer malzemeleri koyup iki saat kadar mayalandırıyoruz.
4. Un aldığı kadar yani kulak memesi kıvamında olmalı hamurumuz.
5. Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlıyoruz.
6. Çökeleğin içine maydanozları doğrayıp karıştırıyoruz.
7. Poğaçalarımızı yapmadan önce mayalanan hamurun gazını almak için çok az tekrar yoğuruyoruz.
8. Sonra istediğimiz şekli vererek içine harcımızı koyuyoruz.
9. Üzerine çörekleri veya Susam serpiyoruz.
10. 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Deneyeceklere
Ananaslı Borcam Pastası
Ananaslı Borcam Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ananas, kabartma tozu, meyve, nişasta, sıvı krema, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta, zerdeçal | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 4 su bardağı süt ( Daha kuru isterseniz 3 bardak kullanın)
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 1 su bardağından biraz az toz şeker
- Yarım paket sıvı krema
- 1,5 adet ananas
- Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı zerdeçal (meyve tatlıydı şekeri az ekledim sevdiğiniz gibi ekleme yapabilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Uygun bir kaba şeker ve yumurtayı alıp 4-5 dk mikserle çırpalım.
2. Kalan malzemeleri sırasıyla ekleyelim ve karıştırıp pürüzsüz bir kıvam alan harcı hafif yağlanmış (30 cm’lik)borcama yayalım.
3. 180 derece ısınmış fırında kontrollü pişirelim.
4. Kekimiz pişerken krema için süt, nişasta un ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişirelim. Fokurdayıp kıvam alınca kremayı ocaktan alalım.
5. Arada karıştırarak soğutalım.
6. Soğuyunca içerisine vanilya ve sıvı kremayı ekleyip birkaç dk mikserle çırpalım.
7. Sosumuz için temizleyip doğradığımız ananası ve kalan malzemeleri ocağa alıp kısık ateşte karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.
8. Ocaktan alıp blender’dan geçirelim.
9. Kekimiz pişince fırından çıkarıp 2 dk bekletelim ve sütle heryerini ıslatalım birkaç dk kadar sütü çekmesini bekledikten sonra hazırladığımız kremayı kekin üzerine eşit olarak yayalım.
10. Ardından ılımış sosu da üzerine yayalım ve pastamızı buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Ben 4 saat dinlendirdim.
11. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.