mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurt Yapımı
Yoğurt Yapımı? Yoğurt Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri | Etiketler: Süt Ürünleri, Diğer Tarifler, süt, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 ml süt (Günlük olmasına dikkat edin)
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
1. Sütü çelik bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonra 15 dk pişirmeye devam edin.
3. Kaynayan sütü mayalayacağınız kaba dökün ve ılımasını bekleyin.
4. Mayalama işlemi için uygun sıcaklığı ayarlamak için serçe parmağınızı süte batırın ve süt ne çok sıcak ne de çok ılık olmalı.
5. Parmağınız sütün ısısına dayanmalı.
6. Yoğurdu bir kaba koyun ve biraz süt ekleyip karıştırın.
7. Yoğurdu süte ekleyip karıştırın.
8. Sütün hava alması için ağzını bir tülbentle kapatın.
9. Sütün üzerini kalın bir örtü ile kapatın.
10. 7 saat sonra yoğurdu fazla hareket ettirmeden üzerini kapatıp buzdolabına koyun.
11. Kıvamını alması için yoğurdu bir dolapta bekletin
Kremalı Tavuklu Makarna
Özellikle çocukların çok sevdiği hem pratik hem lezzetli bir tarif bu. Kremalı tavuklu makarna hem basit hem de çok lezzetli.
Kategori: Makarna | Etiketler: kremalı, tavuklu, makarna | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 paket makarna
- 1 paket krema
- 1 çay kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. İlk olarak makarna için ocağa tencere ile su koyalım, kaynadıktan sonra makarnayı ilave edelim.
2. Tavuk göğsünü küçük kuşbaşı şeklinde doğrayıp tavaya alalım. Tavuklar suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çeken tavuklara biraz sıvı yağ ekleyip biraz kızartalım.
3. Daha sonra bir paket kremayı, tuzu, karabiberi ve köriyi ilave edip 3 dakika pişirdikten sonra ocaktan alalım.
4. En son olarak kremalı tavuğu makarna ile karıştırarak servis tabağına alabiliriz.
Özbek Pilavı
Geleneksel Özbek Pilavı tarifi.
Porsiyon: 15 porsiyon
Malzemeler:
- Bir buçuk kilo kuzu kuşbaşı
- 1'er çay bardağı zeytinyağı ve ayçiçek yağı
- Bir buçuk kilo kibrit çöpü biçiminde doğranmış havuç
- 4 adet orta boy doğranmış soğan
- 1 kg baldo pirinç
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 baş sarımsak
- İsteğe göre tuz
- 1 litre kaynamış su
Hazırlanışı:
1. Önce zeytinyağı ve ayçiçek yağını iyice kızdırın. Etleri yağa koyun. Hafif ateşte etlerin önce suyunu yavaşça bırakması sonra da çekmesini bekleyin (yaklaşık 20 dakika). Doğranmış soğan, sarımsak ve havuçları koyun. Kimyon ve karabiberin 2/3'ünü ekleyin. Havucun diriliği kaybolup, etle iyice kaynaşıncaya kadar hafif ateşte pişirin.
2. Bu arada pilavlık pirinci iyice yıkayın ve soğuk suda 15-20 dakika bekletin. 1 litre kaynar suyun üzerine süzülmüş pirinci koyun. Kalan baharatları ekleyin. Suyunu çekince karıştırın. Pilavı malzemelerin üzerine koyun ve 25 dakika en kısık ateşte pişirin. 2 dakika dinlendirip, büyük bir tabak ya da tepsiye ters çevirin (pilav altta malzemeler üstte kalır).
Pastane Usulü Şekerpare
Pastane Usulü Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, irmik, kabartma tozu, karbonat, limon, margarin, pudra şekeri, şeker, su, toz fıstık, un, vanilya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gr margarin (yumuşamış)
- 2 çay bardağı irmik
- 1. 5 çay bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta (sarılar üzerine )
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım karbonat
- 3 su bardağı un ( unun kalitesine göre değişiyor hamur yumuşak bir hamur olacak)
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limon
- Yumurta sarısı
- Hindistan cevizi veya toz fıstık
Hazırlanışı:
1. İlk önce şerbetimizi 5-6 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Hamurumuz içinde yumuşamış margarini bir kaba ekleyelim ve tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Şekil verelim ve yumurta sarılarını üzerine sürelim.
4. 170 derecede ki fırında altlı üstlü pişene kadar bırakalım.
5. Kızaran şekerparenin üzerine şerbeti döküp dinlendirelim 4-5 saat beklemesi tavsiye edilir.1 gece öncesinden yapılsa daha güzel olur.
6. Süsleme için de hindistan cevizi veya toz fıstık dökebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Ispanaklı Buzluk Böreği
Ispanaklı Buzluk Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, havuç, ıspanak, kabartma tozu, kapya biber, biber, karabiber, pul biber, sıvı yağ, tuz, yoğurt, yufka | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 6 tane yufka
- 2 demet ıspanak
- 3 havuç
- 1 kapya biber
- Tuz, pulbiber, karabiber
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sos malzemelerini karıştırarak böreğimizin sosunu hazırlayalım bir köşe de dursun.
2. Daha sonra ıspanakları güzelce yıkayıp doğradıktan sonra genişçe bir tencereye alalım.
3. Suyunu saldıktan sonra üzerine biraz tuz ilave edelim.
4. Ayrı küçük bir tencerede iki kasık sıvı yağla havucu soteleyip ıspanağın üzerine ilave edelim.
5. Yine aynı tencerede kapya biberleri doğrayıp aynı havuç gibi soteleyelim.
6. Onu da ıspanağın üzerine ekledikten sonra isteğinize göre baharatlarla lezzetlendirin.
7. Sıra geldi böreğin yapımına:) Bir tane yufkayı serip üzerine sosundan sürüp diğer yufkayı da onun üzerine serelim.
8. 4 köşeyi içe doğru katlayıp ıspanaklı harcı her tarafa yayalım.
9. Rulo şeklinde saralım ve 2 parmak kalınlığında dilimleyelim ve böregimiz hazır.
10. İster hemen üzerine yumurta ve sıvı yağı çırpıp pişirin isterseniz saklama kabına doldurup aralarına streç bırakarak buzluğa kaldırın. Yapacak olanlara kolay gelsin ve
Renkli Patatesli Toplar
Renkli Patatesli Toplar? Renkli Patatesli Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, ayçiçeği yağı, havuç, maydanoz, mor lahana, lahana, patates, pul biber, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 6 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- Yarım mor lahana
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
1. 1. tarif için haşlanmış patateslerimizin bir kısmını leğene alıyoruz.
2. İçine rendelenmiş havucu ekleyip yoğuruyoruz sonra top haline getiriyoruz.
3. 2. tarif için yine aynı şekilde patateslerimize maydanozları ekliyoruz.
4. Yine aynı şekilde yoğurup top haline getiriyoruz.
5. 3.tarif için patateslerimizi aynı şekilde bir leğene alıyoruz içine rendelediğimiz mor lahanaları ekliyoruz.
6. Aynı şekilde yoğuruyoruz ve top şekline getirip servis ediyoruz.
Hamsili Pilav (Tam Zamanı)
Hamsili Pilav (Tam Zamanı)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, hamsi, karabiber, kimyon, kuru soğan, soğan, pirinç, sıvı yağ, su, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kilo kılçığı temizlenmiş hamsi
- 2 su bardağından az eksik pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağından az eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı dolusu kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Pirinçi ılık suda bir saat kadar ıslatalım.
2. Balıkları bol suda yıkayıp iyice süzelim.
3. Soğanları doğrayıp sıvı yağda iyice soteleyelim.
4. Pirinçi süzüp soğana ekleyelim beş dakika kadar kavuralım. Baharatları ekleyelim.
5. Kapağını kapatıp pirincimiz dinlenirken biz balıkları tavamıza dizelim.
6. Altı geniş yapışmayan tavaya ortadan başlayıp yuvarlak şekilde balıkları sıkça dizelim.
7. Tavanın kenar kısmınada balıkların yarısı alta yarısı üst kata katlanacak şekilde koyalım.
8. Alt sırası dizmesi bitince kavurduğumuz pirinçi balıkların üzerine koyup kaşıkla iyice düzeltelim.
9. Kenardaki balıkları pirinçin üzerine katlayıp tekrar ortadan başlayıp üs katıda sırayla her tarafına balıkları dizelim.
10. Suyunu koyup ocağın büyük güzünde kısık ateşte pirinçler suyunu çekip tavanın altından hafif balıkların kızarma sesi gelince altını kapatalım.
11. Biraz dinlendikten sonra balığımızı ters çevirip limon eşliğinde servis yapalım.
12. Arzu eden fırındada ağzı kapalı pişirebilir.
13. Ocakta piştikten sonra da üzerini kızarmak için fırının üst ayarında beş dakika kadar kızartabiliriz afiyet sıhhat olsun.
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Şehriyeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, pirinç, şehriye, sıvı yağ, su, tavuk bulyon, bulyon, tereyağı, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 çay bardağı şehriye
- 1. 5 su bardağı pirinç
- 1 adet tavuk bulyon
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Önce tavaya sıvı yağı ve tereyağını koyalım tereyağ eriyince şehriyeyi ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Üzerine yıkadığımız pirinçleri ekleyelim bulyon ve tuzu ekledikten sonra bir süre kavuralım.
3. Suyu ekleyip kapağı kapatıp pişmeye bırakın.
Şeyh Mualla
Hatay mutfağının çok sevilen lezzetlerinden biridir şeyh mualla. Patlıcan ve yeşil mercimeğin bir araya geldiği tek tencerede pişen leziz bir yemek.
Kategori: Bakliyat | Etiketler: şeyh, mualla | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 adet limon suyu
- 1 litre su
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 6 diş sarımsak
- 2 su bardağı Teofarm Yeşil Mercimek
- 1 su bardağı Hatay Sepeti Soğuk Sıkım Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Antakya Bakkalı Tatlı Biber Salçası
- 1 çay kaşığı Hataydan Al Pul Biber
- 1 çay kaşığı Teofarm Karabiber
- 2 çay kaşığı Teofarm Kuru Nane
- 1 çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Şeyh Mualla için patlıcanları iri dilimler halinde doğrayın. Su, tuz ve limon suyu eklenmiş kaseye koyup acısını almak için 20 dakika bekletin.
2. Kırmızı kapya biberler ve kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Üzerine salçayı, rendelenmiş domatesi ve zeytinyağını ekleyin.
3. Sarımsakları halka halka doğrayın.
4. Üzerine haşlanmış yeşil mercimek ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
5. Mercimekli harcın 1/3'ünü tencerenin tabanına yayın.
6. Üzerine patlıcanları dizin.
7. Üzerine kalan harcın yarısını bir sıra daha paylaştırın.
8. Kalan patlıcanları dizin.
9. Son olarak kalan harcı tencereye yayın.
10. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 35 dakika pişirin.
11. Şeyh Mualla hazır.!
Fırında Yumurtasız Köfte Enfes Bir Lezzet
Fırında Yumurtasız Köfte Enfes Bir Lezzet? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, bayat ekmek, ekmek, biber salçası, salça, domates, domates salçası, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, maydanoz, patates, sarımsak, soğan, su, tuz, yağlı kuzu kıyma, kıyma | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 400 gram az yağlı kuzu kıyma
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 5 orta boy patates
- 2 orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- Bayat ekmek içi
- Tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. ilk olarak kıymayı yoğurma kabına alalım üzerine doğranmış soğanı, sarımsağı ve kıyılmış maydanozu ekleyelim.
2. Bir kase kadar bayat ekmeği çok az su ile ezdirip, kıymaya koyalım.
3. Tuz, karabiberi kimyonu kırmızı toz biberi de ekleyip 5 dk yoğuralım.
4. Kıyma iyice kıvam alsın. Sonra köftemize şekil verelim.
5. Patatesi istediğiniz şekle göre doğrayıp kızartalım. Ardından köfteleri de kızartalım.
6. Borcama istediğimiz şekilde köfte ve patatesleri dizelim. Domatesleride dilimleyip üzerine koyalım.
7. Domates salçası ve karabiberi bir su bardağı su ile sos haline getirip, köftelerin üzerine dökelim.
8. 200° derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirelim.
9. Ben garnitürlü pirinç pilavı ile servis yaptımsizde istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz:)
5 Dakikada Kahvaltılık Cevizli Biber (Meze Olarakta Yapabilirsiniz)
5 Dakikada Kahvaltılık Cevizli Biber (Meze Olarakta Yapabilirsiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, acı biber salçası, salça, ceviz, kimyon, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon (silme)
- Ceviz (dilediğiniz kadar)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Salçayı bir tabağa alıyoruz.
2. Üzerine kimyonu ekleyip cevizleri bıçakla doğuruyoruz yani ben bu şekilde doğuruyorum.
3. Ceviz iri olunca biraz daha güzel oluyor ağızda.
4. Bunları karıştırıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Tahdig Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Tahdig Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri | Etiketler: Pilav ve Makarna Tarifleri, Pilav Tarifleri, Dünya Mutfaklarından Tarifler, Yemek Tarifleri, Yöresel Tarifler, Pratik Yemek Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 su bardağı basmati veya baldo pirin&ccedil
- 3 yemek kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ)
- 1/2 &ccedil;ay kaşığı safran (isteğe bağlı, suyla a&ccedil;ılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su (pirinci haşlamak i&ccedil;in)
- Zeytinyağı daha hafif ve sağlıklı bir se&ccedil;enek
- Hindistan cevizi yağı farklı aroma verir, hafif tatlımsı bir tat katabilir
- Tahdigi daha renkli yapmak i&ccedil;in pirincin altına ince dilimlenmiş patates, havu&ccedil; veya ekmek dilimi yerleştirilebilir.
- Pirin&ccedil;leri haşlarken i&ccedil;ine birka&ccedil; damla limon suyu eklemek pirin&ccedil;lerin birbirine yapışmasını &ouml;nler ve daha g&uuml;zel &ccedil;ıtır taban elde edilir.
Hazırlanışı:
1. 1. Pirinci 2&ndash;3 kez yıkayın ve yaklaşık 30 dakika suda bekletin.
2. 2. Tuzlu kaynar suda pirinci 6&ndash;8 dakika haşlayın (pirin&ccedil; yumuşasın ama dağılmasın).
3. 3. S&uuml;z&uuml;n ve soğuk suyla durulayın.
4. 4. Orta boy yapışmaz tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ koyun ve orta ateşte ısıtın.
5. 5. Safran kullanıyorsanız, 1 yemek kaşığı sıcak suda a&ccedil;ıp yağa ekleyin.
6. 6. Pirinci tavaya yavaş&ccedil;a yerleştirin, &uuml;st&uuml;ne kalan tereyağı veya sıvı yağı gezdirin.
7. 7. Pirin&ccedil;leri hafif&ccedil;e bastırın ve tavanın altının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
8. 8. Tavayı &ouml;nce y&uuml;ksek ateşte 2&ndash;3 dakika ısıtın, ardından altını kısın ve kapağı kapalı olarak 30&ndash;40 dakika pişirin.
9. 9. Alt kısmın &ccedil;ıtır ve altın rengi olmasına dikkat edin.
10. 10. Tavayı ocaktan alın ve birka&ccedil; dakika dinlendirin.
11. 11. B&uuml;y&uuml;k bir servis tabağı &uuml;zerine ters &ccedil;evirerek &ccedil;ıtır tahdig&rsquo;i &ccedil;ıkarın.
12. 12. Yanında kebap, tavuk veya sebzelerle servis edin.
13. 13.
Kase Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kase Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Diğer Tarifler, Yaz Yemekleri, Kış Yemekleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 6 yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 5 su bardağı bardak un
- 2 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı vanilya esansı
- 2 paket kabartma tozu
- Hazır vanilyalı puding
- 250 g tuzsuz tereyağı
- 3 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı süt
- Birkaç damla mavi gıda boyası
- 250 g vanilyalı dondurma
- Pişmaniye
- Renkli draje
- Çikolatalı mısır gevreği
Hazırlanışı:
1. 1. Şeker ve yumurtayı geniş bir kaseye alın ve şeker tamamen eriyene kadar &ccedil;ırpın.
2. 2. Kalan malzemeleri ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
3. 3. Harcı yağladığınız iki yuvarlak kek kalıbına paylaştırıp &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
4. 4. Fırından &ccedil;ıkarttığınız kekler soğuduktan sonra kalıplarından &ccedil;ıkarıp &uuml;st &uuml;ste gelecek şekilde tezgaha koyun.
5. 5. Keklerin kenarlarından yuvarlayarak kesin.
6. 6. &Uuml;stteki kekin de i&ccedil;ini bir kaşık yardımıyla &ccedil;ıkararak kase şekli verin.
7. 7. Dolgusu i&ccedil;in hazır vanilyalı pudingi pişirin.
8. 8. Dış kreması i&ccedil;in tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla &ccedil;ırpın.
9. 9. S&uuml;t, vanilya esansı ve gıda boyasını ekleyerek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edinceye kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
10. 10. Kase şekli verdiğiniz kekinizin kenarlarını krema ile kaplayın.
11. 11. &Uuml;zerini pişmaniye, renkli draje ve &ccedil;ikolatalı mısır gevreği ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Domatesli Pilav
Domatesli Pilav? Domatesli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, domates, pirinç, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2-3 adet domates
- 1 su bardağı pirinç
- Tereyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Domatesler rendelenir.
2. Pirinçlerin nişastası gidene kadar yıkanır.
3. Tencerede tereyağımızı eritip pirinçlerimiz beyazlayana kadar kavururuz.
4. Rende domateslerimizi ekleyerek 2 su bardağı suyu ve tuzu koyup kaynamasını bekleriz.
5. Kaynayınca altını kısıp pişmesini bekleriz.
6. Pişen pilavımız dinlendirilerek servise hazırlanır. AFİYET ŞİFA OLSUN
Kalburabastı Tatlısı
Bayram için tatlı hazırladınız mı? Eğer hazırlamadıysanız kıyır kıyır ve çok lezzetli bu kalburabastı tatlısını hazırlayın.
Kategori: Şerbetli Tatlı | Etiketler: kalburabastı, tatlısı | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 fincan sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5-3 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Şerbeti için su, şeker, limon suyu uygun bir tencereye alınıp kaynatılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatılır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
2. Hamur için malzemeler bir kaba alınır ve yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanır. Rende veya petek nihale üzerinde genişletilir. Tırtıklı sebze kesme aparatı da kullanabilirsiniz. Ortasına ceviz eklenir ve kapatılır. Oval form verilir. Üzerine hafifçe bastırılır. Hepsine aynı işlem yapılır ve fırın tepsisine dizilir.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarda üzerleri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı geçince soğumuş olan şerbet gezdirilir. 2-3 saat şerbeti çektirilir. Sonrasında servis yapılır.
Yoğurtlu Şehriye Salatası
Yoğurtlu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, arpa şehriye, şehriye, garnitür, kornişon turşusu, turşu, mayonez, tuz, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kase hazır garnitür
- 1 paket arpa şehriye
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kornişon turşu 3 tane
Hazırlanışı:
1. 1 litre suyumuzu tencereye ilave ediyoruz. Suyumuz kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sıvı yağ şehriyemizi ilave ediyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan 8 dakika sonra ocaktan indirip süzdürüyoruz.
3. Soğuduktan sonra kabımıza boşaltım malzemelerimiz ilave edip servise sunuyoruz.
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı taze fasulye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: zeytinyağlı, taze, fasulye | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kilogram çalı fasulyesi
- 3 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 kilogram domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Fasulyeleri ayıklayın ve kenara alın.
2. Soğanları küp küp doğrayın. Tencereye zeytinyağını dökün ve soğanları kavurmaya başlayın. 2 dakika kavurduktan sonra ince ince doğradığınız sarımsakları da atın.
3. Soğanlar hafiften ölmeye başlayınca fasulyeleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, ocağın ateşini kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
4. Domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Domatesleri fasulyelerin üzerine yayın ancak karıştırmayın. Tencerenin kapağını kapatın.
5. Bırakın domatesler ve fasulyeler kısık ateşte yavaş yavaş sularını salsın.
6. Yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişen yemeğe tuz ve şekeri ekleyin. Tereyağını yemeğin üzerine bırakın. Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tereyağı yavaş yavaş eriyip yemeğin içine karışacaktır.
Tavuklu Mantar Dolması (Efsane Lezzet)
Tavuklu Mantar Dolması (Efsane Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, kaşar peyniri, peynir, mantar, sarımsak, soğan, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, tuz, un, yeşil biber, biber, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gram iri mantar
- 500 gr tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 küçük yeşil biber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber, tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
- Rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Tavuğu küp küp doğrayalım, sulanıp suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Zeytinyağı ve tuzunu ekleyip karıştıralım ardından soğan, sarımsak ve biberi ekleyip pisince altını kapatalım.
3. Beşamel sosu için; tereyağını eritelim, ardından unu ekleyelim.
4. 2-3 dk kavurduktan sonra sutu ekleyelim.
5. Koyulaşıncaya kadar pişirip tuzunu ekleyip ocaktan alalım.
6. Mantarları güzelce yıkayıp varsa saplarını çıkaralım.
7. Yağlanmış fırın kabına dizelim (ben kare borcam kullandım) içlerini tavuklu harç ile doldurup uzerlerine beşamel sos ve kaşar ekleyelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Çikolata Soslu Etimek Tatlısı
Çikolata Soslu Etimek Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, çikolata sosu, etimek, fındık, margarin, meyve, şeker, su, süt, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 paket etimek
- 1 paket çikolata sosu(toz halinde)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım yemek kaşığı margarin
- Vanilya
- 1 su bardağından 2 parmak fazla toz şeker
- 2 su bardağı sıcak su
- Arzuya göre ceviz fındık veya meyve taneleri
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsü için malzemeler;süt,un ve şeker tencereye alınarak orta ateşte karıştırılarak pişirilir.
2. Kaynamaya başladıktan sonra margarin ve vanilya eklenerek 2-3 dakika kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
3. Ayrı bir tencerede çikolata sosu 2. 5 su bardağı süt ile kaynatılır.
4. Daha sonra sıcak suda şeker çözülene kadar karıştırılır ve etimekleri şerbete batırarak borcama aralıklı şekilde dizilir.
5. Arzuya göre bütün bir şekilde de yapılabilir.
6. Ben görsellik olarak böyle yaptım tek dilim şeklinde etimeklerin üzerine tavuk göğsünü sürüp 2. kat içinde etimekleri aynı şekilde şerbetleyip diziyoruz ve tekrar tavuk göğsü kremamızı sürüyoruz.
7. Üzerini streçeyip soğumaya bırakıyoruz.
8. Servis yapacağımız zaman hazırladığımız çikolata sosunu ceviz veya meyveler dahilinde süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
9. Not: Şerbetini isterseniz karamelize şeklinde ocakta eritip su ilave ederek te hazırlayabilirsiniz böyle daha hafif olduğu için ocakta değil sade sıcak suyla karıştırarak şerbetimi hazırlamış oldum.
İrmikli Toplar
İrmikli Toplar? Binlerce kişinin defterindeki İrmikli Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, irmik, kakao, şeker, süt, toz krem şanti, krem şanti, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 su bardağı süt
- 10 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Bir tencereye irmik şeker süt ve vanilyayı koyalım ve orta ateşte karıştırarak pişirelim.
2. Muhallebi kıvamına gelince bir kaç taşım daha kaynatıp ocağı kapatalım.
3. Bir kenarda ara ara karıştırarak ılınmasını bekleyelim.
4. Katı bir muhallebi oluyor panik yapmayın.
5. Toz krem santiyi de ilave edelim ve çırpalım buzdolabına koyup iyice soğuması için biraz bekleyelim.
6. Bir tabak içine hindistan cevizinin yarısını koyalım diğer tabak içine de kalan hindistan cevizini ve kakaoyu koyup karıştıralım
7. Soğuyan muhallebimizi küçük toplar yapıp sade hindistan cevizine bulayalım diğerlerini de kakaolu hindistan cevizine bulayalım tepsiye dizelim.
8. Muhallebinin katı olması yuvarlak şekil vermekte kolaylık oluyor. Görsel olarak da çok güzel bir tatlı oluyor