mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Açma Yöntemi İle Tül Gibi Yufka Börek Tarifi (Videolu)
Pratik Açma Yöntemi İle Tül Gibi Yufka Börek Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, sıvı yağ, su, sucuk, tereyağı, tulum peyniri, peynir, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı eli yakmayacak ısıda ılık su (200ml)
- 3,5 su bardağı un (385 gram)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tatlı kaşığı tuz
- Sucuk ve tulum peyniri kullandım
- 1. yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yoğurma kabına suyumuzu alalım. Üzerine tuzu ilave edip biraz karıştırıp, erimesini sağlayalım. Sıvı yağını ekleyip unu azar azar ilave edelim ve yoğurmaya başlayalım.
2. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra tezgah üzerine alarak birkaç dakika pürüzsüz bir hal alıncaya kadar hamurumuzu yoğuralım.
3. Ardından hamuru 20 eşit parçaya bölelim ve her birini bolca un serperek çay tabağı büyüklüğünde açalım ardından 1 adet yufkayı tezgah üzerine alalım.
4. Fırça yardımıyla her yanına sıvı yağ sürelim hiçbir yeri kuru kalmasın ikinci yufkayı üzerine serelim ve bu şekilde bir yufka bir yağ olmak üzere 5 kat yufkayı üst üste dizelim ve ek seferde merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım.
5. Orta ateşte ısıtılmış tavaya yufkayı bırakalım ve 30-35 saniye kadar bekleyip hemen diğer yüzüne çevirelim pişen yufkayı kenarından yavaşça çekip alalım.
6. Tekrar diğer üzerine çevirelim. Oradaki pişen yufkayı da alalım ve bu şekilde çevirerek pişen yufkaları pişirip, alalım. Pişen yufkaları hiç beklemeden hemen bir bez içine saralım açık kaldıklarında hemen kuruya biliyorlar.
7. Daha sonra bu yufkaları poşetleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz ben börek yapımında kullandım börek tarifi de şöyle yufkanın ortasına istediğimiz kadar sucuk ve rendelenmiş peynir ekleyelim.
8. Kenarlarından katlayıp paçanga böreği şekli verelim ardından tavaya 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ekleyip eritelim ve böbreklerimizi tavaya alalım her bir böreğin üzerine bir çay kaşığı kadar tereyağı ilave edip her iki yüzünü kızartalım.
9. Bu yufkaları ister dürüm yapın, ister börek yapımında ister kahvaltıda istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz. Deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın allah’a emanet olun.
Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği
Yaz ayı şimdiden başladı, pazarlara koşun kabak zamanı! Hele bir de zencefilli ve taze biberiyeli. Mis gibi, şimdiden acıktık!:)
Kategori: Sebze | Etiketler: zencefilli, taze, biberiyeli, kabak, yemeği | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy kabak
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet küçük boy domates
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 dal taze biberiye
- 1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı:
1. Suda yıkayıp uç kısımlarını kestiğiniz kabakların kabuklarını soyun, uzunlamasına kesip, dört parçayı da iri küpler halinde doğrayın.
2. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri iki eşit parçaya ayırıp rendeleyin.
3. Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Soğan ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.
4. Rendelediğiniz domates küplerini ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 5-6 dakika kadar pişirin.
5. Doğranmış kabakları tencereye alıp tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak suyu üzerlerine gezdirin. Taze biberiyeyi ekleyin, bu sayede hoş kokular içerisinde yemeğinizi pişireceksiniz.
6. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz pirinçleri katın. Kabak yemeğini, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
7. Pirinçler açılıp fazla suyunu çektiğinde zencefili ekleyip kapağını kapattıktan sonra ocaktan alın.
8. Oda sıcaklığında ılık bir hal alan kabak yemeğini incecik kıyılmış biberiye ilavesiyle servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri: calories: 131 kalori
Meyveli Milföy Tatlısı Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Meyveli Milföy Tatlısı Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Pratik Tatlı Tarifleri, Atıştırmalık, Milföylü Tarifler, Tatlı Atıştırmalık Tarifler, Çay Saati Tarifleri, Meyveli Tatlı Tarifleri, Farklı Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet milf&ouml;y hamuru
- Mevsim meyveleri
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. 1. Kare milf&ouml;yleri tepsiye dizin.
2. 2. &Uuml;zerlerine dilimlediğiniz meyveleri yerleştirin.
3. 3. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında, kontroll&uuml; şekilde pişirin.
4. 4. Genellikle 10 dakikada altın rengini alarak pişmiş olur.
5. 5. Fırından aldıktan sonra hafif soğumaya bırakın.
6. 6. &Uuml;zerlerine pudra şekeri serpip servis edin.
7. 7.
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, irmik, şeker, süt, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 1 su bardağı irmik
- 10 çorba kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- Çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle irmikli muhallebi için süt, irmik ve şekeri tencereye alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
2. Muhallebi kıvamına geldikten sonra içine vanilyayı atıp biraz daha karıştırıyoruz.
3. Daha sonra muhallebiyi streç film serdiğimiz tart kalıbına döküyoruz en az 4 saat dolapta bekletiyoruz.
4. Daha sonra bir servis tabağına ters çevirip üzerine tarifine uygun yapılan çikolata sosunu döküyoruz.
5. 1 saat kadar dolapta bekletiyoruz ve servis ediyoruz.
Kiraz ve Erik Suyu Konsantresi (Şekersiz)
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Şekersiz İçecek Tarifleri, Ev Yapımı Meyve Suları, Yaz İçecekleri, Diyet İçecek Seçenekleri, Doğal Meyve Suyu Konsantreleri
Malzemeler:
- 500 gr kırmızı erik
- 500 gr kiraz
- Su
- 3 yemek kaşığı tatlandırıcı
Hazırlanışı:
1. Erikleri ve kirazları güzelce yıkayıp, derin bir tencereye alın. Kirazları sapları ile atın. Üzerine çıkacak kadar su koyup, erikler ve kirazlar yumuşayıp, çatlayana kadar pişirin.
2. Daha sonra ocaktan alıp, ağzını kapatarak ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra erikleri ve kirazları suyuyla birlikte, başka bir tencerenin içine ince bir süzgeçten süzün.
3. Süzülen erik ve kiraz suyunu ocağa alın. İçine 3 yemek kaşığı splenda(tatlandırıcı) koyup, kaynamaya bırakın. Kaynama sırasında suyun üzerinde biriken köpükleri alın. Köpükler bitene kadar devam edin ki meyve suyunuz parlak olsun.
4. Meyve suyunuz iyice kaynadıktan sonra altını kapatıp, tekrar ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra buzdolabına koyup, soğutun.
5. Servis sırasında içine buz parçacıkları atıp, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
6. Eğer meyve suyunuz soğuduktan sonra size fazla tatlı geldi ise üzerine azar azar soğuk su ilavesi yapıp, tadını ayarlayabilirsiniz.
Detox Suyu
Detox Suyu? Detox Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, nane, salatalık, su, yeşil elma, elma | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım yeşil elma
- Çeyrek salatalık
- 5 adet nane
- 500 lt su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle malzemelerimizi yıkayalım ve 1 yeşil elmanın yarısını kullanıcaz çekirdeğini temizleyelim ve çeyrek salatalığı 4 de bölüp daha sonra ortadan tekrar keselim ve 6 parçaya bölelim.
2. 5 adet naneyi 4 de bölelim ve bir sülahinin yarısına kadar su koyalım ve malzemelerimizi su ya ekleyip karıştıralım.
3. Ben tarifimin içine limon koymadım çünkü limon beklediğinde tat değişikliğine uğruyor ben bu sebeple bardağıma koymayı tercih ediyorum. Umarım beğenirsiniz. Sizlerde yapmış olduğunuz su tariflerini yoruma yazarsanız sevinirim. Hoşçakalın.
Sarmısaklı Hint Ekmeği (Garlicnaan)
Sarmısaklı Hint Ekmeği (Garlicnaan)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, karbonat, maydanoz, sarımsak, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, un, yaş maya, yoğurt | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 120 gram yoğurt
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karbonat (karbonat yoksa yarım yaş maya kullanın)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 2 diş sarımsak
- 100 gram tereyağı
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. Hamur yoğurma kabımıza yoğurt, su, sıvı yağ, tuz, karbonat, kabartma tozunu alıp kontrollü bir şekilde un ilave ederek ele yapışmayan kulakmemesi yumuşaklığı a yakın sert bir hamur yoğuruyoruz.
2. 10 dakika üstünü nemli bir bezle örterek dinlendiriyorum.
3. Tezgahımı unlayıp hamurumu 15 bezelye bölüp, oval bir şekilde incelterek açıyorum.
4. Yağsız tavada pişiriyorum.
5. Sosu için küçük bir tavaya sarımsağı ezerek tereyağı ile hafif pişiriyorum.
6. Tuz ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alıyorum.
7. Pişirdiğim ekmeklerin tek tek üzerine hazırladığımız sostan bol bol sürüyoruz. İstediğiniz şekilde servis edin
Sokak Simidi
Sokak Simidi? Sokak Simidi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, pekmez, sıvı yağ, su, susam, süt, toz maya, toz şeker, tuz, un | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket toz maya
- Aldığı kadar un
- 1 çay bardağı pekmez
- Yarım çay bardağı su
- Susam
Hazırlanışı:
1. İlk olarak yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri karıştıralım. Sonra unu azar azar ekleyip yoğuralım.
2. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim ve yarım saat mayalandıralım. daha sonra pekmez ve suyu karıştırıp mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp uzun şeritler halinde açılıp ikiye katlayıp birbirine dolanarak simit şeklini verelim.
3. Önce pekmeze sonra susama batırıp, 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim.
Kansere Karşı Koruyucu Sarımsak Saklama Tarifi
Kansere Karşı Koruyucu Sarımsak Saklama? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler | Etiketler: Diğer Tarifler, sarımsak, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- İstediğiniz kadar sarımsak
- 1 kavanoz zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. İstediğiniz kadar sarımsağı suda bekletin (kolay soyulması için) Kabukları soyup bir kevgirin üzerine alın.
2. Fazla sularını peçete yada kağıt havlu ile alıp, kavanoza yerleştirin. Üzerine yağı gezdirin.
3. Sarımsaklar bittikçe yenilerini soyup, yağın içerisine atabilirsiniz.
4. Ağzını sıkıca kapatıp, dolapta muhafaza edin. Mümkünse bahçe sarımsağı bulmaya özen gösterin.
Pankek
Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, kabartma tozu, süt, toz şeker, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağından az un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın, mutlaka köpürsün.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip pürüzsüz bir şekilde çırpıcı ile karıştırın.
3. Mikser kullanmanıza gerek yok el çırpıcısı yeterli olacaktır.
4. Ocağın altını en kısık şekilde açın ve tavayı ısıtın.
5. İlk etapta 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürün tavaya.
6. İlk hamuru döktüğünüzde yapışma yapabilir, ama ikincide yapmaz.
7. Pankek hamurundan 1 yemek kaşığı kadar alarak tavaya aralıklı olarak dökün.
8. Çok yakın dökerseniz çevirirken birbirlerine yapılabilirler.
9. Üzerleri videodaki gibi göz göz olunca çevirebilirsiniz. Bu piştiğini gösterir.
10. Nutella, fındık ezmesi ve reçellerle servis yapabilirsiniz.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri | Etiketler: Diyet Salata Tarifleri, Diyet Yemekleri, brokoli, ceviz, haşlanmış mısır, yoğurt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 küçük boy brokoli
- 1 çay bardağı kadar haşlanmış mısır
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet ceviz
Hazırlanışı:
1. İlk olarak brokoli haşlayalım.
2. Tencereye 1 litre kadar su ekleyelim. kaynayınca brokolileri ekleyip 5 dakika kadar haşlayalım.
3. Haşlandıktan sonra süzelim ve soğumaya bırakalım.
4. Bir kaseye yoğurdu ve mısırı koyalım üzerine brokolileri ekleyelim.
5. Cevizleri üzerine serpelim. Servis edebilirsiniz. Şimdiden
Biber Ve Zeytinli Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Biber Ve Zeytinli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, Kek Tarifleri, Tuzlu Kek Tarifleri, Pratik Kek Tarifleri, Peynirli Tarifler, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Çay Saati Tarifleri, Zeytinli Tarifler, Hamur İşi Tarifleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı Ayçiçek yağı
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- 60 g sert beyaz peynir
- 1 közlenmiş kırmızı kapya biber
- 1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. 1. Yumurtaları bir çırpma kabına alarak köpürünceye kadar çırpın.
2. 2. Yoğurt ve Ayçiçek yağı ilave edin.
3. 3. Un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu çırpma kabına ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın.
4. 4. Beyaz peynir ve kırmızı kapya biberi küp doğrayın.
5. 5. Dilimlenmiş siyah zeytinleri, peynir ve kapya biberi unlu karışıma ekleyip karıştırın.
6. 6. Yağlanmış ve hafif unlanmış baton kek kalıbına aktarın.
7. 7. Üzerine çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
8. 8. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
9. 9. Çay sohbetlerini güzelleştirecek zeytinli kek tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Cruffin
Cruffin? Onlarca kişinin defterindeki Cruffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kuru maya, margarin, pudra şekeri, su, tereyağı, toz şeker, tuz, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 600 gram un
- 100 gram eritilmiş tereyağ (yada margarin )
- 100 gram toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
- 125 gram tereyağ ( yada margarin )
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Uygun bir kaba un hariç malzemeleri alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ediyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzu 1 saat mayalandırıyoruz mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha büyük bezeler yapıyoruz.
4. Merdane ile açıyoruz hamurun her yerine gelecek şekilde tereyağ sürüyoruz.
5. Daha sonra rulo şeklinde katlıyoruz bir bıçakla uzunlamasına ortadan ikiye kesiyoruz
6. Kestiğimiz kısım üste gelecek şekilde şekil veriyoruz yağlamış olduğumuz muffin kalıplarına yerleştiriyoruz.
7. 15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 160 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz deneyenlere.
Ispanaklı Kiş (Milföyden)
Ispanaklı Kiş (Milföyden)? bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kiş Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak, karabiber, kaşar peyniri, peynir, milföy hamuru, soğan, toz biber, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Yarım kilo ıspanak
- 1 adet soğan
- Zeytin yağı
- Toz biber
- Karabiber
- Tuz
- 3 adet milföy hamuru
- Yumurta sarısı
- Kaşar peyniri
- Un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ıspanaklarımızı iyice yıkayalım
2. Sonra iri iri doğrayalım.
3. Soğanı da ince ince yemeklik doğrayalım.
4. Zeytin yağını uygun bir tavaya alalım.
5. Soğanları da ekleyip soteleyelim.
6. Ispanakları da katıp orta ateşte arada karıştırıp iyice pişirelim.
7. Pişmeye yakın baharat malzemelerini de ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.
8. İç harcımızı soğumaya bırakalım.
9. 3 adet milföy hamurunu masaya alalım.
10. Altına üstüne biraz un serpelim.
11. Milföy hamurunu üçünü merdane yardımı ile birleştirerek tart kalıbına sığacak şekilde açalım.
12. Tart kalıbına yerleştirelim.
13. Üzerine soğuyan harcımızı güzelce yayalım.
14. Üzerine ince dilimlenmiş kaşar peynirini de dizelim.
15. İstediğimiz gibi süsleyip yumurta sarısını da sürüp 180 derecede 30 dakika fırında pişirelim şimdiden.
Beyaz Çikolatalı Ve Fındıklı Bisküvi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Beyaz Çikolatalı Ve Fındıklı Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Kış Yemekleri, Diğer Tarifler | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 210 gr un
- 80 gr toz fındık
- 200 gr tereyağı (oda ısısında)
- 60 gr esmer şeker
- 90 gr beyaz çikolata
Hazırlanışı:
1. 1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. 2. Un, toz fındık, şeker ve tereyağını bir kapta iyice yoğurun.
3. 3. Streç filme sararak 30 dakika buzdolabında soğutun.
4. 4. Hamuru unlanmış zeminde merdane ile 5 mm kalınlığında açın ve kurabiye kalıbı ile kesin.
5. 5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. 6. Hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
7. 7. Soğumaya bırakın.
8. 8. Çikolatayı benmari usulü eritip 10 dakika bekletin.
9. 9. Çikolatayı yağlı kağıttan yapılmış külah içine doldurun ve soğuyan bisküvilerin üzerine çizgiler şeklinde sıkın.
10. 10. Izgara teli üzerinde çikolata donuncaya kadar beklettikten sonra servis yapın.
Simit
Simit? Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifleri, instant maya, kavrulmuş susam, susam, pekmez, şeker, sıvı yağ, su, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Un
- Kavrulmuş susam
- Pekmez
Hazırlanışı:
1. Öncelikle un ve mayayı karıştırıyoruz. Ilık su içerisinde tuz ve şekeri eritip karışıma ekliyoruz.
2. Yağı da ekleyerek ele yapılmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamuru güzel yoğurmak işin püf noktalarından. Yarım saat ya da bir saat kadar hamur mayalanıp iki katına çıkana kadar bekliyoruz.
4. Susmaları yapıştırmayan bir tavada kavuruyoruz. İki kaşık kadar pekmezi bir tabakta su ile açıyoruz.
5. Hamurdan mandilana büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Benim hamurumdan 9 adet çıktı.
6. Her bir parçayı ikiye bölüp elimizle uzun şeritler haline getiriyoruz.
7. Şeritleri birbirine sarıp önce pekmeze ardından susama batırarak tepsiye aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
8. Isınmış fırında bir süre mayalandıktan sonra 230 derece de altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Not: Peynir yapımımdan kalan suyla yapmıştım daha önce o tarif bundan daha lezzetli ve gevrek olmuştu. Eğer elinizde varsa su yerine peynir altı suyu ya da yoğurt suyu da kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu Silor-Sinor (Daha Önceden Kurutulmuş)
Yoğurtlu Silor-Sinor (Daha Önceden Kurutulmuş)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Hamur İşi Tarifleri, kırmızı toz biber, toz biber, pul biber, sarımsak, su, tereyağı, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket silor (yufkacılarda satılıyor, ben daha önceden yapıp kurutmuştum tekrar yaparken sizlere de paylaşırım)
- 3-4 kaşık dolusu tereyağı
- 3 kaşık dolusu yoğurt
- 1-2 diş isteğe göre sarımsak
- Pul biber (isteğe göre az ya da çok)
- Toz kırmızı biber ( isteğe göre az ya da çok)
- Kaynar su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle fırınımızı 190 derece de ısınması için açıyoruz.
2. Sonra ocağa su koyuyoruz o kaynarken bizde silorlarımızı borcama veya tam denk gelecek şekilde tepsiye resimdeki gibi diziyoruz.
3. Daha sonra, kaynayan suyu silorların üzerine döküyoruz. İyice ıslatıyoruz. Varsa tava kapağı veya tencere kapağı da olur silorların üzerine bastırarak suyunu akıtıyoruz.
4. Fırında 20 dakika kadar bekletiyoruz.
5. Diğer yandan ise tereyağını ayrı bir tavada eritiyoruz ve baharatlarımızı katıp biraz kızarınca ocaktan yağı alıyoruz.
6. Sonra fırından siloru çıkartıp üzerine yağın birazını gezdiriyoruz. Sonra yoğurdu bir kasede çırpıyoruz sarımsakları içine rendeliyoruz.
7. Sonra silorların üzerine döküp kalan yağı da üzerine döküp fırına atıyoruz sadece 2 dakika durması yeterli.
Bal Kabaklı Pasta
Bal Kabaklı Pasta? Bal Kabaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, burçak bisküvi, çekilmiş ceviz, ceviz, kabak, krem şanti, tarçın | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 20 dilim pişmiş kabak tatlısı
- 1,5 paket eti burçak bisküvi
- 1 çay kaşığı tarçın (Sevme derecenize göre fazla koyabilirsiniz )
- 1 bardak iri çekilmiş ceviz veya fındıkta olur
- 2 paket krem şanti
Hazırlanışı:
1. Krem şantiyi çırpıp dolabın buzluğunda 20 dk bekletiyoruz.
2. Kabaklarımızı iyice eziyoruz ben elimle ezmeyi tercih ediyorum yoğurur şekilde.
3. Daha sonra burçak bisküvileri ezip içine karıştırıyoruz.
4. Cevizi ve tarçını ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz.
5. Daha sonra dolapta beklettiğimiz krem şantiyi üzerini döküp iyice yaydırıyoruz.
6. Üzerini süslemesi ise sizin arzunuza bırakıyorum ben karemeli veya çikolata sosunu yakıştırıyorum.
Mandalinalı Tavuk
Mandalinalı Tavuk? Mandalinalı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, bezelye, karabiber, kırmızı biber, biber, kuşbaşı tavuk, tavuk eti, mandalina, tuz, yeşil soğan, soğan | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı tavuk göğüsü
- Küçük kavanoz mandalina
- 1 adet kırmızı biber
- 1 kahve fincanı bezelye
- 3 adet taze yeşil soğan
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1. İlk önce zeytinyağı ile tavuk göğüsü kavurun.
2. Soğan ve biberi küp küp doğrayın ve tavuğa ilave edin.
3. Sebze ve tavuk kavrulunca bir yandan konserveden mandalinayı süzün ve suyunu dökmeyin sakın.
4. Son olarak mandalina ve ayırdığınız suyunu da tavaya dökün kavurun 1-2 dakika.
5. Son olarak tuz karabiber ekleyin.
Sivas Gülüt Keki Videolu
Sivas Gülüt Keki Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, haşhaş, kabartma tozu, mısır unu, un, şeker, sıvı yağ, süt, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı mısır unu
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Ceviz, haşhaş
Hazırlanışı:
1. Uygun bir çırpma kabına yumurtaları ve şekeri alalım. Köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra üzerine yağ ve sütü ekleyip çırpalım.
3. Sonra mısır unu ve normal unu ekleyelim üzerine vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpalım.
4. Uygun bir fırın tepsisini yağlayalım ve kek harcını boşaltalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişirelim. Fırınlar değişiklik göstereceği için kontrollü pişirelim.
6. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz deneyecek olan herkese. Videolu anlatım için aşağıdaki linki tıklayıp izleyebilirsiniz.
Fırında Bamya Kızartması
Önceden haşlayıp ve ayıklamaya gerek duymadan kolayca hazırlayacağınız, oldukça doyurucu, hafif, yapımı pratik ve çok lezzetli bir bamya yemeği tarifi.
Kategori: Bamya Yemekleri | Etiketler: Fırında Pişen Sebze Yemekleri, Mısır Unlu Tarifler, Zeytinyağlı Zeytinyağlı ve Etli Bamya Yemeği Tarifleri, Diyet Dostu Sağlıklı Atıştırmalık Tarifleri, Vegan Akşam Yemeği Alternatifleri | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 500 gr iri bamya
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Fırında bamya kızartması yapımı için; yarım kilo iri bamyayı bol su içinde yıkayıp, suyunu iyice süzün. Bamyanın sap kısımları uzun ise bir makas yardımı ile kısaltabilirsiniz.
2. Diğer tarafta orta boy çukur bir kap içine yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kimyon koyun.
3. Ardından kaba 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı mısır unu ekleyin. Baharat ve tuz miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
4. Tüm sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
5. Hazırladığınız sosun içine bamyaları koyun.
6. Bamyaları sosu ile birlikte güzelce harmanlayın.
7. Ardından sosladığınız bamyaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine üst üste gelmeyecek şekilde yan yana dizin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
9. Fırında mısır unlu bamya kızartması piştikten sonra servis tabağına koyun. Cips tadında bamya kızartmasını yanında yoğurtlu dip sos ile servis edebilirsiniz.