mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Patatesli Börek (Çıtır Çıtır)
El Açması Patatesli Börek (Çıtır Çıtır)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kuru nane, kuru soğan, soğan, margarin, patates, salça, sıvı yağ, su, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 6 su bardağı un
- 3 çay kaşığı tuz
- Yeteri kadar su (Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olacak)
- 3 orta boy patates
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Kuru nane
- 2 yemek kaşığı margarin(eritilmiş)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. unu ve tuzu bir kaba alıp yumuşak bir kıvam alana kadar su ekleyip yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamurun üzerini bir bezle örtüp 10-15 dk dinlendiriyoruz.Bu arada iç malzemeyi yapabiliriz.
3. Patatesleri haşlıyoruz ve ezip bir kenarda bekletiyoruz.
4. Bir adet soğanı küçük küçük doğrayıp bir tavada sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Salça da kavrulduktan sonra ezilmiş patatesleri tavaya koyup üzerine baharatları da ekleyip 5 dk kavuruyoruz ve iç malzememiz hazır artık hamurumuzu açmaya başlayabiliriz.
6. Dinlenen hamuru 8 eş parçaya bölüyoruz.
7. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp 4 erli şekilde aralarına yağ karışımını sürüp üst üste koyalım.
8. Üst üste koyduğumuz iki tabaktan birini tezgaha alıp elimizle yavaş yavaş elimizden geldiği kadar ince açmaya çalışalım.
9. Açılan hamurun üzerine parça parça iç malzeme koyalım ve çekiştirerek saralım (Daha da ince olması için sararken hamur hafiften çekiştirelim).
10. Yağlanmış tepsiye koyup üzerine birsey sürmenize gerek yok. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Umarım dener ve beğenirsiniz.
Lezzet Bombası Islak Kurabiye
Lezzet Bombası Islak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, margarin, süt, tereyağı, toz şeker, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2, 5 Türk kahvesi fincanı toz şeker
- 200 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı
- 2 adet yumurta
- 3. 5 yemek kaşığı kakao (dolu dolu)
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- (yaklaşık 2, 5- 3 su bardağı un yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı)
- 1. 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- ( ben bir bardak kullandım şekerli seven 1, 5 barak kullana bilir)
- Bardak ölçüm 200ml
Hazırlanışı:
1. İlk önce şerbetini hazırlayın. Sütü ve şekeri uygun bir tencereye alıp şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynatmayın. Soğumaya bırakın.
2. Başka bir kapta margarin ve şekeri karıştırın. Yumurtayı ilave edin.
3. En son kakao, kabartma tozu ve unu ekleyin.
4. Unu azar azar ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir kıvam elde edin.
5. Yumurtanın büyüklüğü ve unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir. Lütfen azar azar ekleyin.
6. Fırın tepsisine fırın kağıdı koyun ve hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye aralıklı dizin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derce fırında üzeri çatlayana kadar pişirin. (Hemen hemen 15 dak) fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen soğumuş şerbete batırın ve bir kaç saniye içinde bırakın.
8. Kalan şerbeti tekrar üzerine dökün ve çekmesini bekleyin. Üzerine toz Antep fıstığı serpip servis edin.
Çay Yanı Elmalı Kurabiye
Çay yanı elmalı kurabiye tarifi ile ağızda dağılacak şahane bir kurabiye hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: çay, yanı, elmalı, kurabiye | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 200 gram katı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
- 4 adet orta boy elma
- 1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı:
1. Kabukları soyulan elmalar rendeden geçirilir.
2. Tavaya alınarak suyunu çekene kadar orta ateşte karıştırılır.
3. Suyunu çektikten sonra ceviz, pudra şekeri ve vanilin ilave edilerek tekrar karıştırılır ve soğuması beklenir.
4. Oda ısısında olan katı yağ ve diğer malzemeler alınarak karıştırılır.
5. Ardından kontrollü bir şekilde un ilave edilerek yoğurulur.
6. Yoğurduktan sonra bir parça alınarak şekilli doğrayıcıda bastırılır ve iç harçtan koyulur ve kenarları kapatılır.
7. Ardından fırın tepsiye dizilir ve öncesinden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Teremyağlı Yalancı Talaş Böreği
Teremyağlı Yalancı Talaş Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, maden suyu, milföy hamuru, süt, teremyağ, margarin, yufka, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 6 adet milföy
- 3 adet yufka
- 1 şişe maden suyu
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı teremyağ
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Borcamın alt kısmına milföyleri diziyoruz.
2. Üzerine 1. 5 yufkayı parçalayarak yayıyoruz.
3. İç harcı ben patatesli soğanlı yaptım siz dilediğiniz bir iç harcı serebilirsiniz.
4. Üzerine tekrar 1. 5 adet yufkayı parçalayarak seriyoruz.
5. Üzerine yine milföy diziyoruz.
6. Sonra her bir milföyü 4’e bölecek şekilde dilimliyoruz.
7. Maden suyu, yumurta, süt ve teremyağı karıştırıp böreğimizin üzerine döküyoruz.
8. Bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz. ( önceden hazırlanan börekler davetlerde ekstra kolaylıktır diye düşünüyorum)
9. Sabahında 180 derecede fırınlıyoruz.
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, şeker, su, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 1 yumurta
- 1 Bardak ılık su
- 1, 5 Yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildigince un
Hazırlanışı:
1. Yaş mayayı bir bardak suyun içinde eritiyoruz.
2. Üzerine 1, 5 Yemek kaşığı şekeri ilave ediyoruz.
3. Yumurtanın akını da ilave ediyoruz. (Sarısını üzerine süreceğiz. )
4. Unun içine bir tatlı kaşığı tuzu da ekleyip yavaş yavaş yoğuruyoruz.
5. 4, 5 bardak kadar un kullandım.
6. 1 saat mayalandırıyoruz.
7. Şekil verdikten sonra bir 40 dakika tekrar mayalandırıyoruz. (içine peynir koyunca da çok güzel oluyor. )
8. 200 derecede 40-45 dakika pişiriyoruz.
Etsiz Topalak Çorbası Sarımsak Soslu (Dağılmayan Garantili)
Etsiz Topalak Çorbası Sarımsak Soslu (Dağılmayan Garantili)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, bulyon, domates sosu, haşlanmış nohut, ince esmer bulgur, bulgur, kimyon, kuru soğan, soğan, limon suyu, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, tuz, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince esmer bulgur
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı kimyon
- 1 büyük kuru soğan
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı domates sosu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet bulyon
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. İki bardak bulguru, üzerine bir buçuk su bardağı soğuk çeşme suyundan, koyup, bir kabın içerisinde kapağını kapatarak şişmeye bırakıyoruz.
2. Şişince, başka bir kabın, içerisine alıp, bir su bardağı, su koyup, kimyon, tuz ve salçasını atıp, karıştırıyoruz, ununu koyup, beş dakika yoğuruyoruz, bir kabın içerisine su koyup arada elimizi ıslatıyoruz.
3. Hamurumuzdan, birer parça alıp, elimizi hafif ıslatarak, şerit haline getirelim, nohut şekilde parçalar koparıp, ikişerli olarak yuvarlayalım
4. Bir kabın içerisini ıslatıp, topalaklarımızı koyuyoruz.
5. Bu arada tenceremize, yemeklik doğranmış soğanı, sıvı yağ ile kavuruyoruz, domates sosunu koyuyoruz, sonra bilender den geçip püre haline, getiriyoruz (bu işlemi yapmamın sebebi sosun pürüzsüz olması için)
6. Nohutunu, bulyonunu, on su bardağı kaynar suyunu koyuyoruz, iyice kaynayınca, çorbamızdan bir kaç kepçe alıp köftelerin üzerine döküp, kaynayan çorba tenceresine döküyoruz.
7. Yaklaşık on dakika, kısık ateşte pişiriyoruz, limon suyunu ilave ediyoruz, tuzunu, pul biberini atıp, pişen çorbamızın altını kapatıyoruz. (kaşıkla köfteden alıp, tadına bakıp piştiğini anlayabiliriz)
8. Sarımsağı tuzla ezip, limon suyunu ilave ediyoruz, isteğe bağlı olarak topalak çorbası na konularak lezzetine, lezzet katıyoruz deneyeceklere şimdiden kolay gelsin
Meksika Usulü Tavuklu Dürüm
Meksika Usulü Tavuklu Dürüm? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, avokado, domates, ekşi krema, karabiber, kırmızı biber, biber, kırmızı soğan, soğan, lavaş, limon suyu, maydanoz, pul biber, sarımsak, şeker, süzme yoğurt, yoğurt, tavuk göğüs, tavuk eti, tortilla, tuz, yeşil biber, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 400 gr. Tavuk göğsü
- 1 Kırmızıbiber
- 1 Yeşilbiber
- 1 Kırmızı soğan
- 20 gr. Fajita baharatı
- 4 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 Avokado
- 1 Küçük kabuğu soyulmuş domates
- 1 yemek kaşığı Quark( bulamasanız süzme yoğurt)
- Tuz, karabiber, pulbiber
- 1/2. Limon suyu
- 2 yemek kaşığı Yoğurt
- 200 gr. Ekşi krema( bulamayanlar süzme yoğurta kullanabilir)
- 1-2. dal. Maydonoz
- 1 diş sarımsak
- Tuz, bir fiske şeker
- 4-6 Tortilla ekmeği yada lavaş
Hazırlanışı:
1. İlk önce tavukları jülyen şeklinde doğruyoruz bir tavaya iki yemek kaşığı zeytin yağı koyup tavukları harlı ateşte pişinceye kadar soteliyoruz.
2. Tavuklar pişerken kırmızı biber, kırmızı soğan, yeşil biberi jülyen şeklinde doğruyoruz tavuklar pişince bir tabağa alıp aynı tavaya doğramış olduğumuz sebzeleri iki yemek kaşığı zeytinyağ ile soteliyoruz.
3. Sotelemiş olduğumuz sebzelere tavuğumuzu da ilave edip fajita baharatını da serpiştiriyoruz 1-2 dakika daha harlı ateşte pişiriyoruz ki sebzeler, tavuk ve baharat birbiri ile özleşsin.
4. Pişen tavuğumuzu bir kenara alıyoruz.
5. Ayrı bir kap içerisine avokadoyu eziyoruz, içine quark ya da süzme yoğurdu ufak ufak küp küp doğramış olduğumuz kırmızı soğanı ve ufak ufak küp küp doğramış olduğumuz domateslerimizin, tuz,karabiber,yarım limon suyunu güzelce karıştırıyoruz.
6. Aynı kabın içerisine bir diş sarımsak izliyoruz ekşi kremamızı ( yada yoğurdunuzu) Yurdumuzun güzelce pütürsüz hale gelinceye kadar çırpıyoruz.
7. Daha sonra ince ince doğradığımız maydanozları tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
8. Tortilla ekmek yada lavaşı az bir ısıtıp önce avokado sosunu sonra tavuk en sonrada beyaz sosumuzu koyup durum yapıyoruz.
Pastane Usulü Bol Çikolatalı Supangle
Pastane Usulü Bol Çikolatalı Supangle? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata, kakao, şeker, su, süt, sütlü çikolata, tereyağı, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı şeker (küçük bardaklardan biraz büyük olacak)
- 1 çay bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 100 gr sütlü çikolata
- 50 gr tereyağ
- 1 su bardağına yakın çok soğuk su
- Rendelenmiş çikolata
Hazırlanışı:
1. Süt, şeker, un, yumurta ve kakaoyu tencereye alıp ocağın altını açın ve muhallebi kıvamına gelesiye kadar sürekli karıştırın.
2. Göz göz olunca ocaktan alıp tereyağı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ardından çikolatayı katıp karıştırıyoruz.
4. Supengle biraz ılıdıktan sonra soğuk suyu ilave ediyoruz ve 10 dakika mikserle çırpıyoruz. sütlü tatlıları çok çırparsanız görüntüsü güzel görünür.
5. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. İçine soğuk su konulmasının sebebi supangleyi pudingten ayırır kıvamının daha kremsi olması ve kadifemsi gibi görüntüsü için.
Bayat Ekmeklerden Lezzetlimi Lezzetli
Bayat Ekmeklerden Lezzetlimi Lezzetli? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ekmek, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 tane bayet ekmek
- Tuz
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Bayat ekmeğimizi ılık su ile ıslatıyorum.
2. Daha sonra üzerine aldığı kadar un biraz da tuz koyup iyice yoğuruyoruz.
3. Sonrasında mayalanmak üzere hamurumuzun üstünü kapatıp bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Şam Tatlısı
Şerbetli tatlıların en güzellerinden biri olan, gerçeğine en yakın tarifiyle damak şenlendirecek nefis mi nefis şam tatlısı tarifi karşınızda!
Kategori: Tatlı | Etiketler: şam, tatlısı | Porsiyon: 25
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 kase tuzsuz fıstık
Hazırlanışı:
1. Şerbeti için gerekli olan limon hariç şeker ve suyu bir tencereye alın, karıştırın ve kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, limon suyunu ekleyip 20 dakika kadar kaynatın. Ilıklaşması için bir kenara alın
2. Bir kaba hamuru için gerekli olan malzemeleri alın ve güzelce yoğurun.
3. Sonra yağlanmış dikdörtgen bir borcama ellerinizle bastırarak yayın.
4. Üstüne elinize aldığınız 2 yemek kaşığı yoğurdu yaydırarak sürün ve tuzsuz fıstıklarla süsleyin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.Fırından alınca hazırladığınız şerbetin yarısını üstüne dökün ve dilimleyin, sonra da şerbetin kalan yarısını da ekleyip, şerbeti çekmesi için 2 saat kadar bekletin.
6. Soğuduktan ve şerbeti çektikten sonra servis edin. Afiyetler olsun.
Kaşarlı Mantarlı Ratatuy
Kaşarlı Mantarlı Ratatuy? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Fırın, Aperatifler, domates, domates salçası, salça, kabak, karabiber, kültür mantarı, mantar, patates, patlıcan, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet patlıcan
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 paket kültür mantarı
- Domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
- Üzeri için;kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bütün malzemeleri soyup yıkayıp halka halka doğruyoruz.
2. Mantarların ayaklarını kopartıyoruz bize şapkası lazım.
3. Sırasıyla bütün malzemeleri borcamımıza diziyoruz.
4. Salçayı,sıvı yağı, tuz ve karabiberi bir kasede biraz suyla eritiyoruz ve dizdiğimiz sebzelerimizin üzerine kaşıkla döküyoruz.
5. 150 derece fırında pişene kadar bekliyoruz.
6. Kızardıktan sonra kaşar peynirimizi koyup birazda onu kızartıyoruz.
Garnitürlü Tavuk Topu
Garnitürlü Tavuk Topu? Garnitürlü Tavuk Topu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, bezelye, domates, havuç, karabiber, kekik, kırmızı biber, biber, patates, tavuk pirzola, tavuk eti, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 6 adet inceltilmiş tavuk pirzola
- 1 yemek kaşığı domates
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 er tatlı kaşığı tuz, kekik, karabiber, kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
Hazırlanışı:
1. Tavuk marine malzemelerini homojen şekilde karıştıralım ve tavuğu bulayalım.
2. 3 saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Garnitür için 1 litre suyu tencerede kaynatalım.
4. Küp şeklinde doğradığımız havuçları atalım.
5. Orta ateşte 3 dakika haşlayalım.
6. Ardından bezelyeleri atalım.
7. 5 dakika sonra da patatesleri atalım.
8. Patates yumuşayınca ocaktan alalım.
9. Suyunu süzelim ama ziyan etmeyelim. Çorbalarda kullanabiliriz.
10. Dolaptan tavuğu alalım ve garnitürü içine koyarak kapatalım.
11. Borcama ters çevirelim.
12. 180 derece fırında üzeri kızarana dek dek yaklaşık 35 dakika pişirelim.
Aynı Hamurdan 3 Farklı Kurabiye
Aynı Hamurdan 3 Farklı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, buğday nişastası, nişasta, çörek otu, damla çikolata, çikolata, dövülmüş ceviz, ceviz, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, susam, tarçın, tuz, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 200 gr oda ısısında margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Yarım paket vanilya
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Hamurun yapımı için un hariç bütün malzemeler karıştırılır.
2. Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
3. 4 su bardağı un kullandım ben tam olarak.
4. Hamur 3 eşit parçaya bölünür.
5. Her bir parçaya ek olarak ilave edilecek malzemeler eklenir yoğrulur ve istenilen şekil verilir.
6. Ben damla çikolatalıyı yuvarladım, tarçınlının ve tuzlunun şekillerini fotolarda göstermeye çalıştım. 180 derece fırında 15 yada 20 dk pişirilir. tatlı olanları bir tepside tuzluyu başka bir tepside pişirdim.
7. Tuzluların üzerine yumurta akı sürdüm.
8. Soğuyunca tatlı olanlara pudra şekeri elenir. Büyüklükleri de tamamen size bağlı. Damla çikolatalı dan 15 tane, tarçınlı dan 18 tane, tuzlu dan 20 tane çıktı. denemek isteyenlere şimdiden
Soslu Biftek
Soslu biftek tarifi, enfes lezzeti ve lokum gibi kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Et | Etiketler: soslu, biftek | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 6-7 adet biftek
- 2 adet soğan
- 2-3 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 6-7 top karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
1. Tencereyi ısıtın, yağları eritin. Piyazlık doğranmış soğanları ekleyip karıştırın.
2. Biftekleri ilave edin. Bir yönü renk değiştirince çevirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
3. Kabukları soyulmuş, doğranmış domatesleri, biberleri ve doğranmış sarımsakları ilave edin. Tencerenin ağzını kapatın.
4. İlk olarak yüksek ateşte, sonra kısık ateşte kendi suyuyla pişirin. Yumuşayınca servise hazır. İster pilavla ister makarnayla servis yapın.
Acılı Börek Sevenlere Acılı Lor Peynirli Sebzeli Börek
Acılı Börek Sevenlere Acılı Lor Peynirli Sebzeli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kimyon, kırmızı biber, biber, lor peyniri, peynir, pul biber, sıvı yağ, soğan, süt, tuz, yeşil biber, yufka, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 6 adet yufka (1 kg)
- 500 gram lor peyniri
- 1 adet büyük boy soğan
- 6-7 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Soğanı, biberleri doğra ve peynirle karıştır.
2. Tuz, kimyon, karabiber, pul biber ekle ve karıştır.
3. Yufkayı tezgaha ser ve her yerine sosu sür, ortadan ikiye katla ve katlanmış tarafına da sostan sür.
4. Yufkanın uzun kısmına peynirli iç harçtan koy ve rulo şeklinde sarmaya başla.
5. Rulo olarak sarılmış yufkayı 4’e böl.
6. Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı ser ve börek dilimlerini yerleştir.
7. Hepsini yerleştirdikten sonra kalan sosu böreklerin üzerine sırayla sür, yine kalan sosuda üzerine dök. 8) 200 derece fırının orta rafında 25-30 dakika kontrollü pişir.
Et Kabağı-Ekşili Et Kabağı
Et Kabağı-Ekşili Et Kabağı? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Sulu Yemek Tarifleri, Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, domates, et, kuru nane, kuşbaşı, nohut, sarımsak, soğan, sumak ekşisi, yeşil biber, biber, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet et kabağı veya et kabağının küçük olanından alırsanız 1 kg (ben küçük olandan yaptım) (büyük et kabağının her biri yaklaşık 1,5-2 kg gelir)
- 250-300 gr kuşbaşı + kuyruk kuşbaşı
- 2 orta boy soğan
- 2 orta boy domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 su bardağı nohut
- Zeytinyağı
- 3-4 diş sarımsak
- Kuru nane
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sumak ekşisi akıtı ( evinde bundan olmayan başka ekşi alternatifi de kullansa olur)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle et kabağımız doğranır. Eğer büyük yetişmiş olan et kabağından kullandıysanız orta kısmındaki çekirdekli ve yumuşak doku kesip atılır ve sert kısım yemek için kullanılır. Sert kısımda kuşbaşı gibi doğranır. (Kesip atılacak o kısmı da fotoğrafta gösterdim.)
2. Eğer ufak olan et kabağından (yani sıyırma kabak) kullandıysanız yıkanıp tepeleri kesilerek her yeri yemekte kullanılabilir. Bu da yine kuşbaşı gibi doğranır.
3. Etlerimiz bir tencerede suyunu salıp çekip yumuşayana kadar pişirilir.
4. Pişen etlerin üzerine sıvı yağ ekleyerek soğanlar ve yeşil biberler yemeklik doğranarak yağda hepsi bir kavrulur.
5. Soğanların rengi dönünce üzerine doğranan kabaklar eklenir, salça eklenir ve 5 dk kadar sotelenir.
6. Ardından üzerine sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır.
7. Kabaklar tam pişmeden üzerine yemeklik doğranmış domateste eklenir ve kapatmaya yakın haşlanmış nohutta eklenerek ocak kapatılır.
8. Bir tavada 1 yemek kaşığı kuru nane, ve rendelenmiş sarımsak sıvı yağ ile ısıtılarak yemeğe dökülür.
9. En son olarak da 1 yemek kaşığı sıvı sumak ekşimiz eklenerek bir tur karıştırılır.
Sadece 2 Malzeme İle Kolay Pişi (Çok Seveceksiniz)
Sadece 2 Malzeme İle Kolay Pişi (Çok Seveceksiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler, yufka, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet yufka
- 1 yumurta
Hazırlanışı:
1. Yufkayı açıp her tarafına yumurta sürüyoruz.
2. Rulo şeklinde sarıp dilimliyoruz.
3. Kızgın yağda kızartıyoruz.Tariflerimizin videoları için instagram hesabımızı takip edebilirisiniz,.
Mücevher Pasta
Mücevher Pasta? Mücevher Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, beyaz sirke, sirke, gıda boyası, kabartma tozu, kakao, krem şanti, nişasta, şeker, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, vanilin, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 yumurta sarısı ve beyazlar ayrılacak
- Sade kek olacaksa 100 gram un kakaolu olacaksa 80 gr un 20 gr kakao
- 50 gr süt
- 40 gr sıvı yağ
- 1 vanilin
- 1 kabartma tozu
- 100 gr şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
- 1 fiske tuz
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket kremşanti
- Tereyağ kreması 250 gr tereyağ
- 1-2 damla ılık su
- Mücevher için isomalt ve gıda boyası
Hazırlanışı:
1. Yumurta sarıları un, kabartma tozu, vanilin, su, sıvı yağ ve süt ile ayrı yerde çırpma teli ile çırpılır.
2. Yumurta beyazı, sirke ve tuz ile biraz çırpılır. Mikserin yüksek devrinde şeker azar azar ilave edilir ve kremşanti kıvamı alana kadar çırpılır.
3. Sarılı karışım 2 aşamada beyaza eklenir söndürmeden katlama şeklinde spatula ile karışıtırılır.
4. Alttan üste doğru 22 cm kelepceli kalıba dökülüp üzeri düzleştirilir.
5. Önceden ısınmış 160 derece fırında 55 dakikada pişti.
6. Fırının alt kenarına ufak bir borcamda su koyun pamuk gibi olsun pandispanyanız. Pişen kek tel üzerine ters çevrilir ve soğuyana kadar bekler.
7. Sonra kalıptan çıkarabilirsiniz. Soğuyan kek 4 eşit parçaya bölünür. Bu arada hazırlanan ve soğuyan pastacı kreması keklerin arasına sürülür.
8. Kremanıza isterseniz meyve veya damla çikolata ekleyebilirsiniz. Bütün katlar tamamlandıktan sonra buzdolabına kaldırılır krema sabitlenir.
9. Mücevherler için isomalt eritilir renklendirilir silikon kalıpta dondurulur.
10. Daha sonra istenilen boyda kırılır. Mücevherler hazır Tereyağ kreması için tereyağ ve pudra şekeri yüksek devirde şeker kaybolana kadar çırpılır.
11. Renk için bikaç damla siyah gıda boyası ekledim. Pasta tereyağ kreması ile kaplanır.
12. Mücevherleri yerleştirmek için pastanın üzerinde bir bolumu kesilip çıkarılır.
13. Krema sürülür ve mücevherler yerleştirilir. Bu aşamadan sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.