mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güllaç Sarması
Ramazan ayının en sevilenlerinden olan güllacı farklı şekli ve porsiyonluk sunumuyla hazırlıyoruz. Karşınızda güllaç sarma tarifi!
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: güllaç, sarması | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı fındık içi
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
- 4 yemek kaşığı nar
Hazırlanışı:
1. Sütü ve şekeri tencereye alıp altını yakın. Süt elinizi yakmayacak kıvamına gelince altını kapatın. Sütün kesinlikle kaynamaması, hafif ısınması gerekiyor.
2. Süt ısınınca vanilya ekleyin.
3. Güllaç yapraklarını mutfak makasıyla ikiye bölün. Fırın tepsinizin zeminini süt ile doldurun. Kesmiş olduğunuz yaprağı koyarak her yerinin ıslanıp, yumuşamasını sağlayın.
4. Yaprağın uzun kenarına fındık serpın ve rulo yapın.
5. Gül böreği gibi sarın.
6. Servis tabağınıza veya borcama yerleştirin.
7. Kalan sütü üstlerine gelecek şekilde pay edin.
8. Buzdolabında 2 saat dinlendirin.
9. Üzerini nar ve Antep fıstığıyla süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Tereyağlı Miniş Kurabiye
Tereyağlı Miniş Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 haşlanmış yumurta sarısı
- 250 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. 2 adet yumurtayı 8 yada 10 dk haşlayın.
2. Haşlanan yumurtanın sarıları bir kaba koyun.
3. Üzerine oda sıcaklığında tereyağı ve sıvıyağı,1 paket vanilya,1 çay kaşığı kabartma tozu, pudra şekeri ve aldığı kadar un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye dizin ve önceden ısınmış 180° fırında 7 ile 10 dk arası pişirin.
5. Pişme süresi fırından fırına göre değişiyor üzerleri çok hafif pembeleşince fırından çıkarın.
6. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Muzlu Soğuk Pasta
Muzlu Soğuk Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Muzlu Soğuk Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri | Etiketler: Dondurma Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, dövülmüş fındık, fındık, gofret, halley, krem şanti, muz, süt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
- 2 muz
- 4 yemek kaşığı damla çikolata
- 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık
- 4 tane muzlu gofret veya da 4 halley (isterseniz eklemeyebilirsinizde )
Hazırlanışı:
1. 1 paket krem şantini bir su bardağından 2 parmak eksik sütle çırpıyoruz.
2. Üzerine parçaladığımız gofretleri damla çikolatayı fındığı ve ufak ufak dilimlediğimiz muzları da ekliyoruz.
3. İyice karıştırdıktan sonra karışımı streç filmin üzerine döküyoruz.
4. Şekil verip dondurucuda donana kadar bekletiyoruz.
5. Çıkardıktan sonra üzerine ister çikolatalı sos döküp servis yapabilirsiniz.
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Terbiyeli Sulu Köfte Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri | Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri, Yemek Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 300 gr kıyma (orta yağlı dana)
- 1 &ccedil;ay bardağı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 orta boy havu&ccedil; (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p doğranmış)
- 1 orta boy patates (k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p doğranmış)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limonun suyu
- 5 su bardağı sıcak su (veya et suyu)
- Tuz
- Patates veya havu&ccedil; ekleyerek yemeğe hem renk hem de besleyicilik katabilirsin.
- Bezelye, kereviz sapı veya kabak da terbiyeli sulu k&ouml;fteye &ccedil;ok yakışır.
- Et suyu veya tavuk suyu ile pişirmek, lezzeti daha da derinleştirir.
Hazırlanışı:
1. 1. Kıyma, bulgur, yumurta, soğan, un ve baharatları yoğurun.
2. 2. K&uuml;&ccedil;&uuml;k misket boyutunda k&ouml;fteler yapın.
3. 3. Un serpilmiş bir tepsiye alın, yuvarlayarak una bulayıp bekletin.
4. 4. Tencereye sıvı yağı alın, &ouml;nce havu&ccedil;ları biraz soteleyin, ardından patatesi ekleyin ve birka&ccedil; dakika kavurun.
5. 5. &Uuml;zerine sıcak suyu d&ouml;k&uuml;n.
6. 6. Kaynayınca k&ouml;fteleri ekleyin.
7. 7. Ayrı bir kasede yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu &ccedil;ırpın.
8. 8. Kaynayan sudan birka&ccedil; kaşık alıp terbiyeyi ılıtın, yavaş&ccedil;a tencereye karıştırarak ekleyin.
9. 9. Orta ateşte 15&ndash;20 dakika kadar pişirin.
10. 10. En son tuzunu ayarlayın.
11. 11. Terbiyeli sulu k&ouml;fte servise hazır.
12. 12.
Pizza Tadında Börek (Şipşak Çok Pratik)
Pizza Tadında Börek (Şipşak Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, galeta unu, un, kangal sucuk, sucuk, kapya biber, biber, kaşar peyniri, peynir, kırmızı biber, sıvı yağ, tuz, yeşil biber, yufka, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- Çeyrek kangal sucuk
- 1 adet kapya kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- Tuz
- Kaşar peyniri
- 2 adet yumurta
- Galeta unu
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. Biberleri küçüklü doğrayıp çok hafif yağda bir iki tur çevirerek diriliğini giderin.
2. Kaşar peyniri hariç diğer malzemeleri de küçük küçük doğrayıp hepsini bir harmanlayın.
3. Yufkanın her birini 8 eşit parçaya keserek toplamda 16 adet üçgen elde edin.
4. Her parçanın da geniş kısmına iç harçtan koyun ama bu konuda pinti davranmayın birer dilim kaşar peynirini de ekleyin.
5. Sigara böreği sarar gibi ama daha enli ve yassı şekilde sarın.
6. Hepsini bu şekilde tamamlayın.
7. Önce çok az tuzla çırpılmış yumurtaya, daha sonrada galeta ununa bulayın.
8. Son olarak sıvı yağda kızartın.
9. Ellerinize sağlık olsun
Kiremitte Sebzeli Ve Domates Soslu Köfte
Kiremitte Sebzeli Ve Domates Soslu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Et Yemekleri, Köfte Tarifleri, dana kıyma, kıyma, domates, galeta unu, un, kapya biber, biber, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kimyon, mantar, maydanoz, patlıcan, pul biber, salça, sarımsak, soğan, su, tuz, yeşil sivri biber, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 400 gr dana kıyma
- 1 yumurta
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 su bardağından az galeta unu
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber
- 1 adet patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 3 adet yeşil sivri biber
- 5 adet mantar
- 4 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay bardağı su
- Tuz, kekik
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Köfte için; bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve güzelce yoğrulur. 30 dk yada 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
2. Daha sonra istediğiniz şekli verip tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kızartılır.
3. Sebzeler küp küp doğranır ve sıvı yağ içerisinde kızartılır. Mutfak havlusu serilmiş bir tabağın üzerine alınır.
4. Sosu için; domates püre haline getirilir. 1 yemek kaşığı sıvı yağda ince doğranmış sarımsak iki tur sotelenir.
5. Daha sonra domates ilave edilir. Fokurdamaya başladığında salça eklenir ve kavrulur.
6. En son su ilave edilir bir taşım kaynatılır ve baharatlı ilave edilerek ocaktan alınır.
7. Kiremite önce köfteler alınır. Kızartılmış sebzelerin eşit bir şekilde her yerine dağıtılır. Sosu üzerine dökülür.
8. En son kaşar peyniri serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında kaşar peyniri hafif kızarana kadar pişirilir.
Ev Yapımı Fındık Lahmacun
Ev Yapımı Fındık Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, biber salçası, salça, domates, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı biber, biber, kıyma, kuru maya, maydanoz, sarımsak, sıvı yağ, sivri yeşil biber, soğan, su, toz biber, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 bardak un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1. 5 su bardağı sıcak su
- 250 gr kıyma
- 2 – 3 tane soğan
- 4 – 5 tane domates
- 2 sivri yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 4 diş sarımsak
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber
- Kimyon, kekik, toz biber
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerinden yumuşakça bir hamur yoğrulur, mayalandırılır.
2. Bu arada harç hazırlanır. Kıyma baharatlar ve yağ hariç tüm malzemeler rondodan geçirilir, ama çok fazla ezilmeden.
3. Sonra kıyma, baharatlar ve yağ eklenir, güzelce karıştırılır.
4. Hamurdan çeviz büyüklüğünde alınır yuvarlak şekil vererek açılır üzerine harçtan sürülür ve 250 derece fırında yaklaşık 15 20 dakika kontrollü pişirilir.
Meyveli Muffin
Meyveli Muffin? Meyveli Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, fındık, kabartma tozu, kuru incir, incir, kuru kayısı, kayısı, kuru üzüm, üzüm, margarin, süt, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı süt
- 75 gr margarin veya tereyağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 2 adet kuru incir
- 4 adet kuru kayısı
- Yarım su bardağı fındık veya ceviz
Hazırlanışı:
1. Kuru üzümlerin sap kısımlarını ayıklayalım.
2. Kuru incir ve kuru kayısıları küçük küpler halinde kesip, hafifçe unlayıp bir kenarda bekletiyoruz.
3. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alıp, toz şeker ilavesiyle yüksek devirde şeker taneleri tamamen eriyene kadar çırpıyoruz.
4. Küçük bir tencerede yağımızı kısık ateşte eritip üzerine sütümüzü ekliyoruz.
5. Eritilmiş yağ ve süt karışımını çarptığımız yumurtalı şekere ekleyin tekrar çırpıyoruz.
6. Un, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirip karışımla çırpıyoruz.
7. En son doğranmış kuru meyveleri ve fındıkları ekleyip spatula ile alt üst şeklinde karıştırıyoruz.
8. Hazırlanan karışımı kağıtları konmuş muffin kalıplarına döküyoruz.
9. Arzuya göre üzerine çakıl taşı ekleyebilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Evde Kolay Kumpir
Evde Kolay Kumpir? Evde Kolay Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Fırın, Salata & Meze & Kanepe, kaşar peyniri, peynir, ketçap, közlenmiş kırmızı biber, biber, mayonez, mısır, patates, siyah zeytin, zeytin, sosis, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 adet kumpirlik iri patates
- 100 gram kaşar
- 50 gram tereyağı
- Tuz
- Rus salatası
- Közlenmiş kırmızı biber
- Siyah zeytin
- Haslanmış mısır
- Sosis
- Mayonez
- Ketçap
Hazırlanışı:
1. Kumpirlik patateslerimizi yıkayalım sonra yağlı kağıda onun üzerine folyo ile kaplayalım
2. Fırında 250 derecede 1 saat pişirelim.
3. Arada kontrol edin tabi bende arada bıçakla kontrol ettim onlar pişerken biberleri közleyin sosisleri salçalı sos yapıpta koyabilirsiniz.
4. İç malzemeleri istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz Arttırmak azaltmak damak zevkinize bağlı ben bu şekilde yaptım.
5. Pişen patatesleri alıp içini karnıyarık gibi açıp kasar ve tereyağı tuz ilave edip güzelce karıştırın.
6. İç harclarından da üzerine koyup mayonez ketçap ile servis yapın
Parmak Yediren Fırında Kabak Mücveri (Börek Tadında) (videolu)
Parmak Yediren Fırında Kabak Mücveri (Börek Tadında) (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Sebze Yemekleri, dereotu, kabak, kabartma tozu, maydanoz, patates, pul biber, sıvı yağ, taze soğan, soğan, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 3 adet kabak
- 3 adet patates
- 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 dal taze soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kabakları rendenin iri tarafı ile rendeleyerek suyunu sıkalım ve bir tabağa alalım.
2. Ardından patatesleri de rendeleyerek suyunu sıkalım.
3. Dereotu, taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayalım.
4. Uygun bir karıştırma kabına yumurtaları ve sıvı yağı alarak çırpalım.
5. Üzerine un, tuz, pul biber ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce karıştıralım.
6. Patates, kabak, taze dereotu, taze soğan ve maydanozu da ekleyerek tekrar karıştıralım.
7. Hazırladığımız harcı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alarak üzerini düzeltelim.
8. Hazır olan kabak mücverimizi 170°C fırında yaklaşık 1 saat boyunca kontrollü pişirelim.
9. Sürenin sonunda pişen fırında kabak mücverimiz servise hazır. Dilerseniz sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.!
Besin Değerleri: calories: 151; Karbonhidrat(g): 17.4; Protein(g): 3.9; Yağ(g): 7.25; Lif(g): 1.5; Kolesterol(mg): 62; Sodyum(mg): 147.25; Potasyum(mg): 401.9; Kalsiyum(mg): 41.5; Vitamin A(iu): 221; Vitamin C(mg): 10.58; Demir(mg): 1.235; kcal: 151
Keten Tohumlu Tuzlu Kurabiye
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Keten Tohumlu Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Farklı Hamur İşi Tarifler, Hamur İşi Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Tuzlu Hamur İşi Tarifleri, Tuzlu Kurabiye Tarifleri, Pratik Hamur İşi Tarifleri, Çay Saati Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı i&ccedil;ine, sarısı &uuml;zerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı mahlep&nbsp
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 2&ndash;2,5 su bardağı un&nbsp
- 1 paket kabartma tozu
- yumurta sarısı, &ccedil;&ouml;rek otu veya susam
Hazırlanışı:
1. 1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını, tuz, şeker ve sirkeyi yoğurma kabına alın.
2. 2. Mahlep ve keten tohumunu ekleyin.
3. 3. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. 4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp dilediğiniz şekli verin.
5. 5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p susam veya &ccedil;&ouml;rek otu serpin.
6. 6. &Ouml;nceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 18&ndash;20 dakika, &uuml;zeri hafif kızarana dek pişirin.
7. 7. Fırından &ccedil;ıkan keten tohumlu tuzlu kurabiyeler servise hazır.
8. 8.
Tam Ölçülü Karışık Turşu
Tam Ölçülü Karışık Turşu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Diğer Tarifler, acı sivri biber, biber, domates, havuç, kapya biber, kaya tuzu, tuz, kelek, kereviz yaprağı, limon tuzu, maydanoz, nohut, salatalık, sarımsak, şeker, sirke, su, yeşil sivri biber | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 kg. küçük salatalık
- 1 kg. yeşil alacalı domates
- 1/2 (yarım) kg. havuç
- 1/2 (yarım) kg. kırmızı kapya biber
- 1/2 (yarım) kg. küçük kelek
- 1/2 (yarım) kg. yeşil sivri biber
- 2 dal kereviz yaprağı
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 3 baş sarımsak
- 10 adet minik sivri acı biber (acılı sevenler için)
- 9 yemek kaşığı kaya tuzu
- Bir avuç nohut
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 su bardağı sirke
- 8 litrelik cam kavanoz için soğuk hazır su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle turşumuzu soğuk suyla kuracağımız için 1 litre suyun içine kaya tuzunu, şeker ve limon tuzunu koyup bir taşım kaynatıyoruz içerisine sirke ilave ederek ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
2. Sebzelerimizi çok güzel yıkıyoruz, salatalıkların baş ve sonunu çok ince alıyoruz, biberler büyükse ikiye bölüyoruz sarımsaklarımızı soyuyoruz, kelekleri alacalı soyup arzu edersek bütün arzu edersek 4’e bölüyoruz küçük olursa bütün olsun. domatesleri çatalla deliyoruz, istersek onları da 4’e bölüyoruz.
3. Kavanozun altına mayalanmayı sağlamak için nohutun bir kısmını ve sebzeleri karışık olarak koyuyoruz aralarına sarımsak ve kereviz yapraklarını ilave ediyoruz bu şekilde tamamını doldurduktan sonra en üste kalan nohutumuzu ve maydanozu dalları ile birlikte koyuyoruz, hazırladığımız tuzlu turşu suyumuza su ilave ederek kavanozu ağzına kadar içme suyumuzla veya kaynatılmış normal soğuk suyla dolduruyoruz, kavanozun kapağını kapatıp serin bir yerde en az 3 hafta bekletiyoruz.
4. Turşumuz yemeye hazırdır. Size sıcak suyla kurmuş olduğum lahana turşusunun fotoğraflarını da koydum arzu eden o şekilde de kurabilir. Deneyeceklere şimdiden. Not: Turşunun tuzunu ayarlarken, ölçüde eski klasik yemek kaşığı kullandım. 7 kaşık tuz 200 ml. su bardağı dolusu yapıyor.
3 Malzemeli Cakepopslarım
3 Malzemeli Cakepopslarım? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, baton kek, damla çikolata, çikolata, krema, sütlü çikolata | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 paket baton kek
- 1 paket krema
- 1 kase damla çikolata veya 1 paket sütlü çikolata
Hazırlanışı:
1. Keklerimizi rondodan geçirip krema ile güzelce yoğuralım.
2. Yuvarlayıp benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yayla Çorbası
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Terbiyeli Çorbalar, Yoğurtlu Çorba Çeşitleri, Geleneksel Türk Çorbaları, Sıcak Başlangıçlar, Pirinçli Çorbalar, Tencerede Pişen Çorba Lezzetleri
Malzemeler:
- 1/3 su bardağı pirinç
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı yoğurt
- 5 su bardağı su
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
1. Derin bir tencereye pirinç koyun. Üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
2. Diğer taraftan derin bir kaba 2 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un ve 2 su bardağı su koyup, iyice karıştırın.
3. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı haşlanmış pirinçlerin üzerine azar azar döküp, karıştırın. Yayla çorbası kaynamaya başladığı zaman tuz ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın.
4. Son olarak küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı nane koyup, biraz kızdırın. Hazırladığınız tereyağlı nane karışımını yayla çorbası üzerine döküp, karıştırın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
5. Yayla çorbası yapmanın püf noktası çorbanın kesilmesini önlemek için tuzu en son katmaktır. Aynı zamanda yumurtalı karışımı tencereye dökerken hızlı hızlı çorbayı karıştırmaktır.
6. Çorbanız koyu kıvamda olursa azar azar su ekleyip, kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Krem Katalan
Krem katalan, pratik tarifi ve lezzetiyle sofralarınıza çok yakışacak ve lezzet katacak.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- İki buçuk su bardağı süt
- Çubuk tarçın (bezelye tanesi kadar)
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
- 6 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Süt, tarçın, limon kabuğu ve toz şekeri karıştırarak ocağa alın. Hafif ateşte, kaynatmadan pişmeye bırakın. Ayrı bir kaba yumurta sarıları ile 2 yemek kaşığı toz şeker ve mısır nişastasını alarak karıştırın.
2. Ocaktaki sütten 1 yemek kaşığı alarak yumurtaların bulunduğu kaba aktarın. Kaynama öncesi süte, bu karışımı azar azar ekleyin. Katılaşmadan ocaktan alarak güveç kaplarına aktarın.
3. Soğuması için buzdolabına yerleştirin. Servis öncesi üzerine toz şeker serpin. Kızdırılmış bir metal yardımıyla ya da fırının ızgarasında toz şekeri yakın ve servis yapın.
Kat Kat Çörek
"Danish Loaf" olarak bilinen, tereyağlı hamurun katlanarak hazırlandığı, lezzetli mi lezzetli bir çörek kat kat çörek. Sandığınız kadar da zahmetli değil.
Kategori: Çörek | Etiketler: kat, çörek | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 300 gram un
- 1 adet yumurta
- 5 gram instant maya
- 3 gram tuz
- 50 gram şeker
- 120 gram süt
- 30 gram tereyağı
Hazırlanışı:
1. Hamur için belirtilen tüm malzemeleri bir kaba alın. Sütün yarısını ekleyin, yoğurma aşamasında gerekirse ekleyin.
2. Hamuru 10 dakika kadar yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvama geldiğinde, üzerini streçleyip 30 dakika derin dondurucuda dinlendirin.
3. Katmanlar arasına koyacağınız tereyağını hazırlamak için, yağlı kağıdı 15x20cm ölçülerinde katlayın. Arasına tereyağını dilimler halinde koyup merdane ile açarak, düzleştirin. Dolaba kaldırın.
4. İlk katlama için; hamuru buzluktan çıkarıp merdane ile dikdörtgen şekilde açın. Arasına hazırladığınız tereyağı katmanını, yağlı kağıttan çıkartarak yerleştirin ve hamuru yanlardan tereyağının üzerine kapatın.
5. Hamuru merdane ile uzun bir dikdörtgen olacak şekilde açın. Yaklaşık 50cm bir uzunluğa geldiğinde önce sağ ve soldan bir kat kapatıp ortada birleştirin, ardından kendi üstüne tekrar katlayıp 20 dakika derin dondurucuda dinlendirin.
6. İkinci katlama için, aynı şekilde hamuru uzun bir dikdörtgen olacak şekilde açın. Önce hamuru sağ ve sol kısımlarından tutup kendi üstüne kapatıp ortada birleştirin ve tekrar kendi üstüne katlayıp 20 dakika dinlenmek üzere derin dondurucuya kaldırın.
7. Hamuru buzluktan çıkarın ve 12x30 ölçülerinde dikdörtgen bir şekilde açmaya çalışın. Kenarlarını kesin ve şekilde vermeden önce bir 10 dakika buzlukta dinlendirin. Bu arada pişireceğiniz kalıbı yağlayın. Bu tarifte 16cm'lik iki kalıp kullanıldı. Daha büyük tek bir kalıp kullanabilirsiniz.
8. Hamuru buzluktan çıkartıp 3'er cm'lik 4 uzun parça halinde kesin. 2 parçayı iç içe geçirip, kalıplardan birine yerleştirin. Kalan iki parçayı da aynı şekilde yerleştirin. Hamur mayalandığında iki kat büyüyeceği için kalıpta yeterli alan olmasına dikkat edin.
9. Çörekleri 2 saat oda sıcaklığında mayalandırın. Kış aylarında bu süreci kolaylaştırmak için kapalı bir fırına bir kase sıcak su koyarak iki saat mayalandırabilirsiniz.
10. Hamur mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin.
Somon Ekmekli Pratik Hamburger
Somon Ekmekli Pratik Hamburger? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri | Etiketler: Ocak, Hamburger Tarifleri, Hızlı Yemekler, domates, ekmek, karabiber, ketçap, kimyon, kırmızı pul biber, pul biber, kıyma, marul, maydanoz, mayonez, soğan, somun ekmeği, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 somon ekmek
- Domates
- Marul
- Maydanoz
- Soğan (İsteğe göre )
- Ketçap (İsteğe göre)
- Mayonez (İsteğe göre)
- Köftesi için
- 500 gr kıyma
- Çok az ekmek içi
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
1. Somon ekmeğinin uçları kesilir ikiye ayrılır ve içindeki ekmek biraz oyulur.
2. Köftesi için bütün malzemeler karıştırılır ve yağlı teflon tavada pişirilir.
3. Ekmeklerin içi köftelerin kızartıldığı yağ ile ıslatılır.
4. Sonra marul üstüne domates köfte ve maydanoz koyulup servis edilir dilerseniz soğan, ketçap ve mayonez eklenir
Hardallı Sos
Hardallı Sos? Hardallı Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri | Etiketler: Sos Tarifleri, Diğer Tarifler, bal, hardal, kırmızı toz biber, toz biber, limon suyu, mayonez | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı hardal
- 1 su bardağı mayonez
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeler bir kapta homojen bir şekilde karıştırılır.
2. Toz kırmızı biber isteğe göre acı veya tatlı olabilir.
3. Bir kavanoza koyup buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Tavuk, balık veya grissini tarzı tahıl ürünleriyle beraber tüketebilirsiniz.