mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Rulo Pasta
Elmalı Rulo Pasta? Elmalı Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, elma, kabartma tozu, pudra şekeri, şeker, su, süt, tarçın, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 1 buçuk su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 6-7 adet elma
- Ceviz
- Tarçın
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Elmaları soyup rendeleyelim. Tavada üzerine şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Suyunu çekince ocaktan alıp üzerine ceviz ve tarçını atalım ve karıştıralım. Harç ılırken kekimizi yapalım. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpalım.
3. Sütü, suyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave edip çırpalım. Tepsimiz yuvarlak olmasın. Çünkü karede daha güzel şekil alıyor.
4. Tepsiye yağlı kağıt serelim. Üzerine elmalı harcı yayalım. Elmalı harcın üzerine kek harcını dökelim. İnce olmasına dikkat edelim. Yoksa yuvarlarken kırılabilir.
5. 175 derecede ısıttığımız fırında 20 dk pişirelim. Pişince üzerine yağlı kağıt serip tepsiden çıkaralım. Tepsiden çıkarırken ters çevirelim.
6. Ardından elmalı harcın olduğu yerden yağlı kağıdı çıkarıp yuvarlayalım. O şekilde soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra dilimleyip üzerine pudra şekeri serpelim. Deneyeceklere şimdiden
Yeni Nesil Çikolatalı Lokma Tatlısı (Türk Usulü Profiterol)
Yeni Nesil Çikolatalı Lokma Tatlısı (Türk Usulü Profiterol)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata, instant maya, kakao, nişasta, şeker, süt, süt kreması, tereyağı, tuz, un, vanilin | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 3- 3, 5 su bardağı un
- 2, 5 su bardağı süt
- 1 silme yemek kaşığı nişasta
- 1 silme yemek kaşığı un
- 1, 5yemek kaşığı kakao
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağ
- 30 gr çikolata
- 6 tepeleme yemek kaşığı un
- 5 tepeleme yemek kaşığı şeker
- Yarım paket süt kreması
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
1. Tatlımızı yapmaya öncelikle hamurumuzu yoğurarak başlıyoruz.
2. Yoğurma kabına un hariç hamur için gerekli bütün malzemeleri koyup iyice karıştıralım.
3. Ardından unu ilave edip için de pütürlük kalmayana kadar iyice karıştıralım (hamur yoğurma işlemini el çırpıcısıyla da yapabilirsiniz).
4. Akışkan bir kıvama sahip olan hamur hazır olunca üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.
5. Kendi halinin 3-4 katı bir hacme çıkan hamurun mayalanma işlemi tamamlanmıştır.
6. Hamur mayalanırken biz sosları hazırlayalım öncelikle çikolata sosumuzu hazırlayalım.
7. Çikolata sos için çikolata ve tereyağ hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştıralım daha sonra orta ısıda sos kaynayıp kıvam almaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
8. Kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika daha pişirmeye devam edip sonrasında sosu ocaktan alalım ve içine tereyağı varsa çikolatasını atıp eriyene kadar karıştıralım.
9. Hazır olan çikolata sosu bir kenara alıp soğuyana kadar sık sık karıştırarak bekletelim.
10. Ilıyan sosu buzdolabına kaldırıp soğutalım (çikolata sosunuz koyu olursa süt ilavesiyle kıvamını açabilirsiniz)
11. Çikolata sos piştikten sonra iç dolgusu için krema ve vanilin hariç bütün malzemeyi tencereye alıp ocağa koyalım ve koyulaşıp fokurdamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
12. Koyulaşmaya başlayan Kremaya vanilini de ekleyip pişirmeye devam edelim.
13. Fokurdamaya başlayan kremayı ocaktan alıp soğuyana kadar bir kenara alıp üzerinin kabuk tutmaması için sık sık karıştıralım.
14. Krema soğuyunca içine süt kremasını döküp 3 dakika boyunca sürekli çırpalım ve kremanızı hazır edelim.
15. Bütün soslarımız hazır olunca kabaran lokma hamurunu bir kaşıkla karıştırıp havasını alalım ardından hamuru sağlam bir poşete koyup ucunu keselim veya krema sıkma pompasına koyalım.
16. Tencereye kızartmak için yağı koyup iyice kızdıralım ardından lokma hamurundan küçük parçalar sıkarak lokmaları tencereye atalım.
17. Lokmaların heryeri kızarınca kağıt havlu serili bir tabağa lokmaları çıkaralım.
18. Bütün lokmalar kızarınca bir sıkma pompası yardımıyla lokmaların içini vanilyalı kremayla bolca dolduralım.
19. İçi dolu lokmaları servis tabağına alıp üzerine bolca çikolata sos dökelim.
20. Lokmaların üzerini isterseniz damak tadınıza uygun küçük doğranmış meyve ve ceviz, fındık, badem gibi yemişlerle süsleyebilirsiniz.
21. Hazırladığınız lokmaları dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Ballı Meyveli Tartölet
Meyveli ve lezzetli bir tartölet tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- Tabanı için: 4 paket (130 gramlık) yulaflı bisküvi
- 1 paket eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı bal
- Kreması için: 4 çorba kaşığı bal
- 4 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Üzerine
- 4 parça petek bal
- Frambuaz
- yaban mersini
Hazırlanışı:
1. Taban için bisküvileri blenderden geçirip geniş bir kaba aktarın. Üzerine bal ve tereyağı ekleyip iyice karıştırın. 4 adet 12 cm çapında tartölet kalıbının içine kenarlarını da kaplayacak şekilde bastırarak yerleştirin.
2. Buzdolabında 1 saat bekletin. Diğer taraftan krema için süt, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alıp topak kalmayacak şekilde iyice çırpın.
3. Ocağa oturtup koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Bal, tereyağı ve vanilya ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Ilındıktan sonra bisküvi tabanlarının içine paylaştırın.
4. Buzdolabına koyup soğutun. Petek bal, frenk üzümü ve yaban mersini ile süsleyerek servis yapın.
Aşure
Aşure ayının bereketli lezzeti aşure herkesin yapabileceği kadar kolay haliyle karşınızda. Bu tam kıvamında aşure tarifiyle tüm övgüleri toplayacaksınız.
Kategori: Meyveli Tatlı | Etiketler: aşure | Porsiyon: 15
Malzemeler:
- 250 gram aşurelik buğday
- 100 gram pirinç
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı nohut
- 4,5 litre sıcak su
- 1 adet portakal kabuğu
- 1 adet limon kabuğu
- 2 adet orta boy elma
- 4 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı çiğ badem
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 avuç fındık
- 1 avuç ceviz
- 10 adet kuru kayısı
- 900 gram toz şeker
- 10 adet karanfil
- 1 su bardağı su
- 1 adet nar
- 1/2 su bardağı toz Antep fıstığı
- 1/2 su bardağı file Antep fıstığı
- 5 adet kuru incir
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı susam
- 1/2 su bardağı fındık
Hazırlanışı:
1. Aşure yapımı için ilk önce bol suyla iyice ovalayarak yıkadığınız 250 gram aşurelik buğdayı derin ve geniş bir tencereye aktarın.
2. Üzerine 1 litre sıcak su ekleyin ve kapağını yarım kapatıp kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakın.
3. Suyunu çeken buğdayın üzerine tekrar 1 litre su ekleyin ve 1 saat daha kısık ateşte buğdayı pişirmeye devam edin.
4. 1 saat sonunda 100 gram pirinç, 1'er adet portakal ve limon kabuğu ile birlikte 1,5 litre su daha ekleyin ve ocağın altını kapatıp 3 saat oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
5. 3 saat oda sıcaklığında dinlenmiş olan karışıma 1 litre sıcak su ilave edin ve hemen ardından 2 adet soyulmuş küp doğranmış elma ve 4 yemek kaşığı kuru üzümü ekleyip güzelce karıştırın.
6. 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi de karışıma ekleyin ve koyduğunuz malzemelerden sonra ara ara tahta kaşık ile karıştırmaya özen gösterin.
7. Yarım su bardağı çiğ badem, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 1'er avuç fındık, ceviz ve 10 adet doğranmış kuru kayısıyı tencereye art arda ekleyin ve karıştırın.
8. 900 gram toz şekeri ve bir cezvede 10 adet karanfil ile kaynattığınız 1 su bardağı suyu da tencereye ekledikten sonra kısık ateşte sürekli olarak karıştırarak yarım saat kadar pişirin. Dilerseniz şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz. Ocağın altını kapatıp, aşureyi yaklaşık 2 saat ılımaya bırakın. Tabii bu iki saat içinde aşurenizi ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Aşurenin kıvamı başta sulu olacaktır, bu konuda endişelenmeyin, zaman geçtikçe koyulaşacak ve tam kıvamında olacaktır.
9. Aşure ılındıktan sonra servis kaselerine kepçe yardımıyla aktarın.
10. Kaselere bölüştürdüğünüz aşureleri Antep fıstığı, nar, susam, çiğ badem kuru incir gibi dilediğiniz yemiş ve meyvelerle süsleyip, üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz. El emeği göz nuru aşurenizi çevrenizdekiler ve sevdiklerinizle paylaşmayı sakın ihmal etmeyin.!
Besin Değerleri: calories: 484 kalori
Mantarlı Bol Sebzeli Bulgur Pilavı (Videolu)
Mantarlı Bol Sebzeli Bulgur Pilavı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, bulgur, domates, karabiber, kemik suyu, kırmızı biber, biber, köy biberi, mantar, pul biber, salça, sıvı yağ, soğan, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet köy biberi
- 3 adet domates
- 500 gr mantar
- 3 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı kemik suyu isteğe bağlı
- 3 su bardağı kaynar su
- Yarım yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber, tuz
Hazırlanışı:
1. Tereyağını ve sıvı yağını tenceremize alıp eritelim.
2. Ay ay doğradığımız soğanları iyice kavuralım.
3. Biberleri jülyen doğrayalım kavrulan soğanların üzerine ilave edip iki dakika kadar kavurup yine ay ay doğrayalım ve tenceremize alalım biraz kavuralım doğradığımız mantarları ilave edip suyu çekesiye kadar kavuralım.
4. Suyunu çektikten sonra salçayı ilave edip kavuralım. Yıkadığımız bulguları ilave edip kavuralım.
5. Suyunu ve baharatları tuzu ilave edip kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
6. Suyunu çektikten sonra altını kapatalım dinlendikten sonra servis yapalım. ayrıntılı tarif için
Çaylı Nescafeli Nefis Kek
Çaylı Nescafeli Nefis Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, dövülmüş ceviz, ceviz, kabartma tozu, kuru çay, nescafe, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 buçuk su bardak toz şeker
- 1 buçuk su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardagı un
- 1 paket nescafe
- 1 yemek kaşığı kuru çay
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Su, süt ve sıvı yağı ekliyoruz karıştırıyoruz.
3. Başka bir kapta kuru ürünleri harmanlıyoruz ( un,vanilya, kabartma tozu, nesacafe kuru çay ceviz)(İsteyen damak zevkine göre kahveyi çayı veya cevizi artırabilir)
4. Sıvılarla katıları birleştiriyoruz ve mikserle karışana kadar çırpıyoruz.
5. İstediğimiz bir kalıbı yağlıyoruz unluyoruz ve kek karışımımızı kalıba alıyoruz. (İsteyen borcama yapabilir)
6. Bir kaç sefer kalıbı sert zemine vuruyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
8. Kekimiz piştikten sonra kalıbı ters çeviriyoruz üstüne nemli bir bez örtüyoruz. Bu sayede kekimiz soğuyacak ve parçalanmadan çıkacaktır.
Sebzeli Tartölet
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Sebzeli Tartölet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Tart Tarifleri, Vejetaryen Yemekleri, Hamur İşi Tarifleri, Sebze Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı un
- 225 gr tereyağı
- Tuz
- Yeteri kadar buzlu su
- 150’şer gr krem ve labne peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2~3 dal dereotu
- 2~3 dal maydanoz
- 1 kabak
- 1 patlıcan
- 1 kırmızı biber
- 1 dolmalık sarı biber
- 1~2 dal biberiye
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
2. 2. Hamurun toparlanması için yeteri kadar buzlu su ilave edin.
3. 3. Hamur toparlandıktan sonra streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. 4. Zeytinyağını tavada ısıtın.
5. 5. Patlıcanın kabuğu alacalı soyun.
6. 6. Kabağın kabuğunu kazıyın.
7. 7. Tüm sebzeleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp tavaya alın.
8. 8. 4-5 dakika soteledikten sonra tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
9. 9. Hamuru tezgaha alın.
10. 10. Cevizden biraz daha büyük bezeler koparın.
11. 11. Hamurun üzerine biraz un serperek tartölet kalıplarının büyüklüğünde açın.
12. 12. Yağladığınız kalıplara yerleştirin.
13. 13. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
14. 14. Pişen tartöletleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
15. 15. Peynirleri, zeytinyağını ve ince kıydığınız yeşillikleri karıştırın.
16. 16. Kalıplara önce peynirli harç daha sonra sebzeli harcı paylaştırın.
17. 17. Biberiye yaprakları ile süsleyip 1-2 saat dinlendirin.
18. 18. Servis yapın.
Tavuklu Mantar Sote (Mükemmel Lezzet)
Tavuklu Mantar Sote (Mükemmel Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, domates, karabiber, kekik, kültür mantarı, mantar, pul biber, salça, sıvı yağ, tavuk pirzola, tavuk eti, toz biber, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kilo kültür mantarı
- Yarım kilo tavuk pirzola
- 2 orta boy domates
- 4-5 yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı salça (biber+domates karışık)
- Tuz
- 1 er çay kaşığı karabiber, toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber ve kekik
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Tavuk pirzolaları deri ve kemiklerinden ayırıp, yıkayın ve kuşbaşı doğrayın.
2. Mantarları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun ve istediğiniz şekilde dilimleyerek yarım limon sıkılmış soğuk suya atın beklesin.
3. Kararmaması için yapıyoruz bu işlemi. Tencereye sıvı yağı koyun hafifçe kızdırın.
4. Tavukları kavurun, renkleri dönünce biberleri ekleyin. Salçayı ekleyin. Biraz birlikte kavrulsunlar.
5. Ardından kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
6. Kapağını kapatıp hafifçe pişirin. Suyunu süzdüğünüz mantarları ekleyin ve kekik hariç baharatları ekleyin karışsınlar. Hiç su eklemiyoruz.
7. Kendi suyuyla kısık ateşte yarım saat pişsin. İndirmeye yakın kekiği de ilave edin. Enfes mantar sotemiz hazır. Yanında makarna veya pilavla sıcak servis edebilirsiniz. Bolluk ve bereketiniz eksilmesin. Afiyetler olsun
Salatalıklı Kanepe
Taze salatalık dilimlerinin kremsi peynirle buluştuğu bu kanepe, hafif ve lezzetli bir ikram seçeneği sunar.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 6 dilim kepekli tost ekmeği
- 6 adet üçgen domatesli krem peynir
- 9 adet orta boy salatalık
Hazırlanışı:
1. Kepekli tost ekmeklerinin üzerine domatesli krem peyniri sürün. Salatalıkları sebze soyacağı ile ince uzun bir şekilde dilimleyin ve peynir sürdüğünüz ekmeklerin üzerine sırt sırta gelecek şekilde dizin.
2. Daha sonra ekmeklerin kenarlarını salatalıkların uzun gelen kısımlarıyla birlikte kesip çıkarın. Üçgen olacak şekilde ikiye bölün ve servis yapın.
Borş Çorbası
Borş Çorbası? Borş Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, dereotu, domates püresi, et bulyon, bulyon, fesleğen, havuç, karabiber, lahana, limon, pancar, patates, sarımsak, soğan, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 adet haşlanmış rendelenmiş pancar
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 200 gr. Doğranmış Lahana
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Yarım doğranmış Soğan
- 5 Yemek kaşığı Domates püresi
- 2 adet et bulyon
- Karabiber, fesleğen ve tuz
- 1/2 (yarım) limon
- 1 avuç doğranmış dereotu
- Babymix marka Bebe yoğurdu
Hazırlanışı:
1. 250 litre suyu tencereye koyup kaynatıyoruz ardından 2 adet et bulyonu eriyene kadar suyun içinde karıştırıyoruz.
2. Küp küp doğranmış patatesleri suya koyup 10 dakika daha pişirdikten sonra lahanayı da tencereye koyarak kaynamaya bırakıyoruz.
3. O sırada diğer iç harcı için farklı bi tavayı ateşe koyuyoruz.
4. Tavaya zeytinyağını ve soğanı doğrayıp tavaya koyarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz, sonra rendelenmiş havuçları ve yine rendelenmiş haşlanmış pancarları tavaya koyup 10 dakika daha pişirdikten sonra tavaya limonumuzuda sıkarak bir kaç dakika daha pişirin.
5. Domatesi püresini, zzilmiş sarımsakları ve birer tutam baharatları ve tuzu tavanın içine koyup güzelce karıştırıyoruz.
6. Tencerenin içindeki patates ve lahanamız hazırsa tavadaki harcıda tencerenin içine dökerek güzelce karıştırıyoruz.
7. En son kısık ateşte kapağını kapatarak ortalama 10 dakika daha kaynatıyoruz.
8. 10 dakika sonunda bir avuç dereotunuda tencerenin içine koyup servis edebilirsiniz. (Servis önerisi: Çorbayı kaseye doldurduktan sonra varsa bebek yoğurdundan 2 yemek kaşığı kasenin içine koyup karıştırarak içebilirsiniz. Daha lezzetli oluyor).
Az Malzemeli, Bol Lezzetli Şehriye Çorbası
Az Malzemeli, Bol Lezzetli Şehriye Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, arpa şehriye, şehriye, et, karabiber, nane, salça, sıvı yağ, su, tavuk suyu, tel şehriye, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tel şehriye
- Yarım çay bardağı arpa şehriye (yıldız da olur)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 8-9 su bardağı kaynar su(bunun 2 su bardağı et ya da tavuk suyu olursa müthiş lezzetli oluyor)
- Tuz, bir fiske karabiber, nane (arzuya göre)
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tencereye sıvı yağ konulur, şehriyeler 1-2 dk rengi hafif değişinceye kadar kavrulur.
2. Ardından tereyağı ve salça eklenir, bir iki tur daha kavrulur.
3. Sıcak su yavaş yavaş bir yandan da karıştırarak eklenir, tavuk suyu ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
4. 10-15 dk da şehriyeler yumuşayınca tamamdır, tuz, karabiber ve nane eklenip 2 dk daha kaynatıp ocaktan alınır.
Çikolatalı Kekim
Çikolatalı Kekim? Çikolatalı Kekim Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, sıvı yağ, süt, tablet çikolata, çikolata, toz şeker, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 80 gr tablet çikolata
- Üzerini süslemek için;pasta süsü
Hazırlanışı:
1. İlk olarak yumurtalarla beraber toz şekerini kabarana kadar güzelce çırpalım.
2. Ardından sırayla sıvı malzemeleri ekleyelim.
3. Süt, sıvı yağı daha sonra kabartma tozu unu kakaoyu ekleyelim.
4. Bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştıralım yağladığımız tepsimize kekimizi dökelim.
5. Kekimiz 150 derece de pişerken sosumuzu hazırlayalım.
6. Tablet çikolatayı eritelim.
7. Eriyen çikolatamızı yarım çay bardağı sütü ekleyelim pişen kekimiz soğuduktan sonra sosumuzu üzerene sürelim.
8. İstediğin şekilde düşleyebiliriz çocukların bayılacağı bi kek oldu mutlaka deneyin bol çikolatalı
Çıtır Börek
Çıtır Börek? Çıtır Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, baharat, çörek otu, patates, sirke, sıvı yağ, soğan, susam, tuz, un, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- İsteğe göre baharatlar
- Tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam, çörek otu
Hazırlanışı:
1. Patatesler haşlanıp ezilir. İnce ince doğradığınız soğanları yağda kavurduktan sonra patatesler ve baharatlar ilave edilerek onlarda biraz kavurulur.
2. İç harç soğumaya bırakılır.
3. Sıvı yağ, sirke ve un iyice çırpılarak boza kıvamında bir sos elde edilir.
4. Yufkalardan bir tanesi serilir yarısına sostan gezdirilir bir fırça yardımı ile sos heryere eşit dağıtılır.
5. Yufkanın diğer yarısı soslu kısmın üzerine kapatılır ve onun üzerinide sos ile ıslatılır.
6. 2 katlı yufka 6 eşit parçaya bölünür ve üçgenlerin kalın kısmına iç malzeme konularak sigara böreği gibi sarılır.
7. En son tepsiye alınan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Baklava Yufkasından Sarıyer Böreği
Baklava Yufkasından Sarıyer Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, maydanoz, peynir, süt, tereyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 kaşık dolu dolu tereyağı
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı zeytinyagı
- 1 paket baklavalık yufka
- 1 kalıp peynir
- Yarım bağ maydanoz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle maydanozu yıkayıp doğrayın peyniri rendeleyin karıştırıp bir kenara bırakın.
2. Fırını 180 derecede açın yufkayı da açıp kurutmadan hemen yapın.
3. Sosu için tereyağını eritip sütü ve zeytinyağını karıştırın.
4. Yufkanın ilkini tezgaha koyup sos dan her yerine sürün ikinciyi de aynı yapıp 5 yufka ya kadar aynı yapın peynirini koyup sarın kıvırıp tepsiye dizin.
5. Yufka bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
6. Üzerine kalan sos dan sürüp çörek otonu serpiştirin. sıcak fırına verin.
7. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Puf Puf Sosun İçinde Pişen Poğaça
Puf Puf Sosun İçinde Pişen Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, ekşi krema, kaşar peyniri, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tuz, un, vanilin, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 tane yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 100 ml sıvı yağ
- 200 ml ılık süt
- 200 ml ılık su
- Aşağı yukarı 700 gr. un
- Beyaz peynir
- Kaşar peynir
- 1 paket (200gr) Schmand
- 1 yumurta
- 50 ml süt
- 1 paket vanilin şekeri
- Susam
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabımıza un hariç tüm malzemelerimiz alalım. Bir kat karıştıralım.
2. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
3. Hamurumuz hafif ele yapışkan bi hamur olacak.
4. Ardından kabarmaya bırakalım. (fazla sürmüyor 10-15 dakikada kabarıyor)
5. Bu arada sosunu hazırlayalım.
6. Schmand,süt,yumurta ve şekeri iyice çırpalım bi kenara alalım.
7. Şimdi hamurumuzdan parçalar koparıp direk avucumuzun içinde açalım.
8. İç harcımızı koyup kapatalım. Tepsiye dizelim. Dip dipe dizelim. (Aşağı yukarı 1 tepsi çıkıyor. Tuttuğunuz yumağa bağlı )
9. Hepsini yaptıktan sora üzerine sosunu gezdirelim.
10. Onun üzerine yumurtayı sürelim.
11. En son susamları serpelim.
12. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verelim.
13. Üstü güzelce kızarana kadar ve sosunu çekene kadar.
14. Piştikten sora fırından alalım.
15. Dilerseniz hemen servis edebilirsiniz.
Kırmızı Pancar Turşusu
Kırmızı Pancar Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Diğer Tarifler, havuç, iri tuz, tuz, kırmızı pancar, pancar, sarımsak, su, üzüm sirkesi, sirke | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 orta boy kırmızı pancar
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı kalın tuz
- 1 litre içme suyu
Hazırlanışı:
1. Pancarlar yıkanıp soyulur ve küp küp doğranır. 1 litre suda pişirilir.
2. Soğuduktan sonra su ve pancarlar 2 litrelik kavanoza koyulur.
3. Havuçları yıkanır, soyulur ve küp küp doğranır. Kavanoza koyulur.
4. Sarımsaklar doğranır ve kavanoza koyulur.
5. Sirke ve tuz kavanoza eklenir.
6. Kavanozun kalanı su ile doldurulur. 3 gün bekletilir
7. Servis edilirken turşunun suyu bardaklara doldurulup içilebilir. Pancar ve havuçları tabaklar servis edilebilir.
Fırında Uskumru
Fırında Uskumru? Fırında Uskumru Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, limon, pul biber, sarımsak, soğan, tuz, uskumru, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 kg uskumru
- 5 6 tane soğan
- 1 baş sarımsak
- 2 limon
- Tuz, pulbiber, zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Uskumruları güzelce yıkayıp süzülmeleri için bir kenarda bekletelim.
2. Soğanları halka halka dilimleyelim.
3. Limonları halka halka dilimleyelim.
4. Uskumruları tek tek dizip üzerlerine tuz ve pulbiber serpiştirelim. Üzerine önce soğan sonra limon ve sarımsakları koyup üzerine tuzlanıp baharatlanan uskumruyu koyup kürdanla sabitleyelim.
5. Üzerini folyoladıktan sonra önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişmeye bırakalım.
6. İlk 15 dakika folyolu piştikten sonra folyoyu alıp 15 20 dakika pişirelim. Yanına
7. Soğanları ince ince halka halka dilimleyelim.
8. Üzerine limon, pulbiber, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştıralım. Balığın yanına çok güzel oluyor tavsiye ederim. Afiyet bal şeker olsun