mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Pide
Tahinli pide video tarifiyle meşhur tahinli pideye toz Antep fıstığı ve ilave pudra şekeri ekleyerek lezzetini iki katına çıkarıyoruz. Afiyetler olsun!
Kategori: Pide | Etiketler: tahinli, pide | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı tahin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Unu geniş bir kaba eleyin.
2. Bütün malzemeleri teker teker ekleyin ve hamur homojen bir kıvama gelinceye kadar <a href="https://yemek.com/mutfak-terim-ve-teknikleri/" target="_blank">katlayarak yoğurun</a>.
3. 20 dakika sıcak bir ortamda mayalandırmak üzere dinlendirin.
4. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
5. Tahin ve şekeri karıştırarak homojen bir kıvama getirin.
6. Mayalanan hamuru parmaklarınızla yuvarlak olarak inceltin.
7. Tahinli karışımı üzerine sürün ve fırınlayın.
8. Yaklaşık 15 dakika fırında pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri ve toz Antep fıstığı serperek servis edin. Afiyetler olsun.
Kuzu Şiş
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kuzu Şiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bayram Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, Yemek Tarifleri, Bayram Yemekleri, Diğer Tarifler, Et Tarifleri, Akşam Yemeği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 gr kuzu şiş
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sal&ccedil;a
- 1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
- 2 sivri biber
- 2 domates
- Kekik
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Bir kapta yoğurt, sal&ccedil;a, zeytinyağı, tuz, kekik ve karabiberi karıştırın.
2. 2. &nbsp;Kuzu şişleri 1 saat kadar bu karışımda marine edin.
3. 3. &nbsp;Izgara şişlerine sırasıyla 2&rsquo;şer santim kalınlığında doğradığınız biber, domates ve kuzu etlerini dizip ızgarada pişirin.
4. 4. pişirdiğiniz kuzu şişler servise hazır,.
Baharatlı Kıymalı Börek
Böreğin her çeşidi her öğün sevilerek yenir. Ancak bazıları var ki onlar her zaman ve herkes için ayrı bir yerdedir ve vazgeçilmezdir. Kolay tarifi ilee baharatlı kıymalı börek tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- İç malzeme için
- 500 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet ince kıyılmış soğan
- 4 diş ince kıyılmış sarımsak
- 3 adet ince kıyılmış sivri biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarımşar çay kaşığı tarçın ve karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- Hamuru için
- 3 su bardağı un
- Bir buçuk su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
Hazırlanışı:
1. İç malzeme için zeytinyağını hafifçe ısıtıp soğan ve sarmısağı ekleyin. Üç dakika kavurduktan sonra biberi ilave edin. Üç dakika daha kavurduktan sonra kıymayı koyup ezerek 10 dakika kavurun.
2. Baharatları ve salçayı ekleyin. Karıştırarak 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Tuzunu ayarlayıp, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Hamur için derin bir kabın içine un ve tuzu koyun.
3. Yavaş yavaş su ekleyin. İyice yoğurduktan sonra zeytinyağı ve sirkeyi ilave edip orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, çay tabağı büyüklüğünde ve çok ince olmayacak şekilde açın.
4. Harcı ortalarına koyup hamurun ucunu yağlayarak birleştirin. Hamurun kenarlarını rulet ile dikdörtgen olacak şekilde kesin. Parmaklarınızla bastırarak uçlarını şekillendirin.
5. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.
Besin Değerleri: calories: 248 kalori
Milföyle Sosyete Mantısı
Milföyle Sosyete Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, baharat, karabiber, kırmızı biber, biber, kıyma, milföy hamuru, soğan, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 adet milföy hamuru
- 200 gr kıyma
- Yarım soğan
- İsteğe göre kırmızıbiber, karabiber, baharat
- Yoğurt
- Zeytinyağı
- Kırmızıbiber
- 1 kaşık kırmızıbiber
Hazırlanışı:
1. İç harcı için soğan küçük küçük kıyılır kıyma ve baharatla yoğurulur.
2. Her milföy hamuru 4e bölünür (çok yumuşamadan kesmeniz daha kolay olur. )
3. Her parçaya iç harcından konulur. (iç harcı çiğ konulacak mantı gibi pişmez diye korkmayın pişiyor. )
4. Mantı kapatır gibi kapatılır.
5. Yağlı tepsiye dizilir. (ben küçük ölçü yaptığım için küçük borcam yetti)
6. Üzerine yumurta sürülür ve 180 derece fırında kabarıp üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. Arzuya göre yoğurt dökülüp biber yakılarak servis edilir.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, dereotu, kornişon turşusu, turşu, limon, maydanoz, mısır, pul biber, tavuk göğüs, tavuk eti, tel şehriye, şehriye, tuz, yeşil soğan, soğan | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- Yarım tavuk göğsü
- 500 gr tel şehriye
- 1 tutam yeşil soğan
- 1 demet dereotu
- 1 demet Maydanoz
- Kornişon turşu
- Mısır
- Pul biber
- Tuz
- Limon
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tavuk haşlanır soğuması için bir kenara bırakılır. (tavuk suyunu dökmeyiniz)
2. Normal pilav tenceresine sıvı yağ konulur tel şehriyenin yarısı tencereye dökülür ve iyice kavrulur.
3. Koyulaşan sehriyeye pakette kalan şehriye de eklenir ve bi tur karıştırılır.
4. Ayırdığımız tavuk suyu ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır.
5. Suyunu çeken şehriyenin altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
6. Bu sırada yeşillikler ince ince doğranır. turşu da küp küp doğranır.
7. Tavuk didiklenir. Bütün malzemeler uygun bir kaba alınır.
8. Tuz pul biber ve limon eklenerek karıştırılır. salatamız servise hazır. deneyeceklere kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun
Köfteli Terbiyeli Çorba
Köfteli Terbiyeli Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çorba Tarifleri, haşlanmış nohut, karabiber, kıyma, limon suyu, nane, su, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Bir yemek kaşığı un
- 1 yumurta (sarısı)
- 1 kase yoğurt
- İsteğe bağlı limon suyu 1 yemek kaşığı
- 5 su bardağı su
- Haşlanmış Nohut
- 1 su bardağından bir parmak az
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Nane
Hazırlanışı:
1. Köftelik malzemeler yoğurulup küçük misket köfteler hazırlanır tavada az yağda kızartılır.
2. Terbiyelik malzemeler pişecek tencereye alınır mikserle veya çırpıcı ile çırpılır daha su eklenir ve kaynayıncaya kadar sürekli çırpılır (yoğurdun kesilmesini istemiyorsanız pişerken ve piştikten sonra soğuyunca kadar kapak örtmeyin )
3. Kaynayınca köfte ve nohut eklenir.
4. Tuzu nohut ve köfteler olunca katılır.
5. Arada karıştırarak suyu kontrol edilir kıvamına göre eklenir 10 dakika kadar kaynatılır.
6. Küçük bir tavada tereyağı kızartılır nane eklenir ve çorbanın üzerine dökülür.
7. Çorbanın altı kapatılır.
Pratik Antep Katmeri
3Dk Hazırlama Ve 2Dk Pişirme Süresiyle Toplam 5 Dakikada Pratik Antep Katmeri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri | Etiketler: Çay Saati Tarifleri, Sizden Lezzetler, Sizden Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Kış Yemekleri | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı bütün Antep fıstığı
- 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
- 1 çay kaşığı dolusu bal
- Baklava yufkası veya lavaş&nbsp
Hazırlanışı:
1. 1. Baklava yufkasını servis tabağı boyutunda kesiyoruz.
2. 2. &nbsp;Malzemeleri, yufkanın 4 kısmına yerleştiriyoruz ve katılıyoruz.
Teremyağlı Pastam (Borcamda)
Teremyağlı Pastam (Borcamda)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, krem şanti, labne, şeker, sıvı krema, sıvı yağ, sürülebilir çikolata, süt, teremyağ, margarin, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı teremyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 2 poşet krem şanti
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (kremanın yarısına eklenip çırpılacak)
- 1 paket (200ml) sıvı krema
- 120 gr bitter çikolata (1. 5 paket)
Hazırlanışı:
1. Kek için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Daha sonra süt, yağ, teremyağı kakao, vanilya koyup karıştıralım.
3. Son olarak un ve kabartma tozu ekleyip karıştıralım. Çok koyu olmayan akışkan kıvamda bir kek hamuru olacak.
4. Altını yağladığımız borcama kek harcını dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
6. Şimdide kreması için iki poşet krem şanti ve 2 su bardağı sütü koyulaşana kadar çırpalım.
7. Üzerine labne peynirini ekleyip çırpmaya devam edelim.
8. Kremayı ikiye bölelim. Biri sade kalsın, diğerine 3 yemek kaşığı nutella ekleyip çırpalım.
9. Fırından çıkan kekimizi bir su bardağı süt ile her yerini güzelce ıslatalım.
10. Güzelce soğuduktan sonra önce beyaz kremayı döküp yayalım.
11. Onun üzerinede nutellalı kremayı döküp yayalım.
12. Ve buzdolabına iyice donması için kaldıralım. 3-4 saat güzelce donsun.
13. 3-4 saat sonunda ganaj için kremayı tencereye alalım, kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
14. Üzerine çikolata ekleyip eriyip krema ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştıralım.
15. İyice donmuş soğumuş olan pastamızın üzerine ılık ganajı dökelim Her yerine yayalım.
16. 1-2 saat kadar daha donması için dolaba kaldıralım.
Portakallı Antep Fıstıklı Fit Kek
Portakallı Antep fıstıklı fit kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kek | Etiketler: portakallı, antep, fıstıklı, fit, kek | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı pekmez
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 adet portakalın kabuğu
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay bardağı Antep fıstığı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı tam buğday unu
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve pekmezi köpürene kadar çırpalım. Üzerine portakal suyu ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
2. Zeytinyağı ve portakal kabuğunu ekleyelim. Geriye kalan malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Biraz kekin üstüne de Antep fıstığı ekleyelim. (Başka bir malzemeyle de süsleyebilirsiniz.) Fırını önceden 180 dereceye ısıtalım. Kekimizi uygun bir kalıba dökelim.
4. Isıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirelim. Üzeri kızarınca kontrol edip alabilirsiniz.
Pestil Yapımı Şekersiz Ve Nişastasız
Pestil Yapımı Şekersiz Ve Nişastasız? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Fırın, Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, armut, mürdüm eriği, erik, şeftali, siyah üzüm, üzüm | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 kg mürdüm eriği
- 1 kg siyah üzüm
- 1 adet armut
- 2 adet şeftali (evde olan meyvelerden yaptım, siz istediğinizi tercih edebilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Meyveleri yıkayıp iri çekirdekli olanları ayıkladım.
2. Tencereye ekledim, hiç su koymadan ocakta meyveler kendini salana kadar pişirdim.
3. Ocaktan alıp ılınınca blender ile muhallebi kıvamını alana kadar çırptım ve yağılı kağıt serili fırın tepsilerine spatula ile incecik serdim, üzerine susam serptim ( siz istediğinizi ekleyin fındık, ceviz veya fıstık kırığı)
4. 1 gün balkonda güneşte bıraktım akşamına aldım ve kağıttan çıkartım rulo olarak sardım. mayhoş harika bir lezzet oldu. Evde yenmemiş meyvelerinizi böyle değerlendirebilirsiniz.
10 Dakika Çiğköftesi
10 Dakika Çiğköftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri | Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri, Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri, Aperatifler, biber, biber salçası, salça, domates, domates salçası, isot, karabiber, kimyon, köftelik bulgur, bulgur, limon suyu, maydanoz, nar ekşisi, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik bulgur ( 200ml bardak)
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet rende soğan (suyu alınmış)
- 2 diş sarımsak
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası (benim biber salçam yoktu hepsini domates kullandım)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı isot ( daha fazla acı sevenler arttırabilir.bu haliyle bile acısı belliydi bize göre)
- 1 çay bardağı sıvı yağ ( çay bardağı küçük olandan)
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım limon suyu
- İsteyene çok az kıyılmış maydanoz( ben kattım)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıp 10dakika kadar ağzı kapalı bekletelim.
2. Bu sürede diğer malzemeleri hazır edelim.
3. Tüm malzemeleri bulgurun üzerine alıp kaşıkla karıştıralım.
4. Sonra blender ile 6-7 dakika kadar çekelim.
5. Aleti kaldıra kaldıra çektim kaldırdığım esnada çalıştırmayıp dinlendirmiş oldum.
6. En son elime eldiven takip bir iki yoğurdum sonra servis tabağına aldım.
Diyet Bozar (Kısır)
Diyet Bozar (Kısır)? Onlarca kişinin defterindeki Diyet Bozar (Kısır) Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, ince bulgur, bulgur, karabiber, kırmızı biber, biber, maydanoz, nar ekşisi, salatalık, salça, simit, sıvı yağ, soğan | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 su bardağı simit (İnce bulgur)
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım demet maydanoz
- Sıvı yağ
- Karabiber, kırmızı biber
- Nar ekşisi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle simitleri sıcak suyla karıştırıp 10 dk bekletelim.
2. Daha sonra içerisine soğanı salça, baharat ve az yağ ile yoğuralım. Ayrı bir kapta domates salatalık maydanozu doğrayalım.
3. Yoğrulmuş kısırın içerisine koyalım.
4. Üzerine nar ekşisi ekleyelim biraz daha yağ koyup (isteğe bağlı) karıştırıp tabaklara koyalım:)
Kendi Ekmeğim
Kendi Ekmeğim? Kendi Ekmeğim Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, şeker, su, toz maya, tuz, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşık tuz
- 1 tatlı kaşık şeker
- 1 paket toz maya
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Kaba ılık suyu içerisine şeker, tuz maya koyup unu az az ekleyip yumuşak hamur yapıyoruz.
2. Ağzını kapayıp mayalanmaya bırakıp kabarınca bezeleyip ekmek şekli verip tepsiye diziyoruz.
3. Ilık ısıda olan fırında yarım saat daha tepsi mayalanmaya bırakıp 230 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Not ısınmış fırına hamurları koyarken fırının alt tarafına yarım bardak su serpip fırının kapağını hemen kapayalım 20, 25 dakika da çıtır çıtır pişiyor afiyetle.
Muhteşem Balon Gibi Kabaran Sütsüz Kek
Muhteşem Balon Gibi Kabaran Sütsüz Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kakao, limon suyu, maden suyu, şeker, sıvı yağ, su, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1. 5 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 adet maden suyu
- Kabartma
- Vanilya
- 3 su bardağı un
- 3 damla limon suyu
- 3 kaşık
- Kakao
- 1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın 4 dk su ve maden suyu yağı karıştırın.
2. Vanilya, kabartma tozu,unu ve limonu koyup çırpmaya devam edilir. Karışımın bir kısmını kaba döktükten sonra kalan karışımı da kakao dökün.
3. 180 derecede 45 dk unutmayın ki kekinizin kalıptan kolay çıkması için kabı margarinle yağlayıp birazda un döküp gezdirin. Daha rahat çıkıcak
Tavuklu Mantar Çorbası
Kaşık kaşık içilecek, oldukça besleyici ve doyurucu bir çorba tarifimiz var! Tavuklu mantar çorbası tarifi ile sizleri tanıştıralım.
Kategori: Çorba | Etiketler: tavuklu, mantar, çorbası | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 250 gram mantar
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı su
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam dereotu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavuk göğsü haşlanıp küçük küçük didiklenir.
2. Sıvıyağda rendelenmiş havuç, minik doğranmış soğan ve mantarlar sotelenir.
3. Un katılıp biraz daha kavrulduktan sonra tavuk suyu, su katılır.
4. Kaynayınca tavuk göğsü eklenip pişmeye bırakılır.
5. En son süt, tuz ve karabiber eklenir. 1 taşım daha kaynayınca kıyılmış dereotu ile servis edilir.
Ağızda Dağılan Sodalı Poğaça
Ağızda Dağılan Sodalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, kabartma tozu, kaşar peyniri, peynir, pul biber, sıvı yağ, süt, tuz, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı maden duyu
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 kase tulum ve kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığından biraz fazla pul biber
- Aldığı kadar un
- Çörek otu
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Kabartma tozu ve maden suyu kaba dökülür 5 dakika beklenir.
2. Geri kalan malzemeler ilave edilerek yoğurulur.
3. Yuvarlak şekiller verilerek tepsiye dizilir.
4. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu eklenir.
5. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Rocoto Relleno
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Rocoto Relleno Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dolma Tarifleri | Etiketler: MasterChef Tarifleri, Sarma ve Dolma Tarifleri, Dünya Mutfaklarından Tarifler, Dolma Tarifleri | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 5-6 adet kırmızı biber
- 6 bardak su
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 adet karanfil
- 1-2 adet defne yaprağı
- 150 gram dana kıyma
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 adet ince doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
- 1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı biber
- 50 gr kuru &uuml;z&uuml;m
- 4 dilim taze peynir
- 1 adet haşlanmış yumurta
- Tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 bardak koyulaştırılmış s&uuml;t
- 1 tutam tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. &Ouml;ncelikle kırmızı biberlerin &uuml;st kısmını &ccedil;ıkarın ve &ccedil;ekirdeklerini ayıklayın.
2. 2. Suyun altında durulayıp bir kenara alın.
3. 3. Tencereye suyu doldurun.
4. 4. Kaynamaya başlayınca şeker, tuz, karanfil, defne yaprağı ve sirkeyi ilave edin.
5. 5. Kırmızı biberleri kaynar suya alın ve 3 dakika pişirin.
6. 6. Ardından suyunu s&uuml;z&uuml;p biberleri buzlu suya alın.
7. 7. Bu işlem biberlerin rengini korumasını sağlayacaktır.
8. 8. İ&ccedil; harcı i&ccedil;in, tavaya yağ ekleyin ve soğanları ekleyin.
9. 9. &Uuml;zerine sarımsağı ilave ederek 2-3 dakika karıştırın.
10. 10. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi d&ouml;nene kadar g&uuml;zelce karıştırarak pişirin.
11. 11. &Uuml;zerine baharatları ilave edip ocağın altını kapatın.
12. 12. Kırmızı biberlerin i&ccedil;ini kıymalı har&ccedil; ile doldurun.
13. 13. Biberleri, fırın tepsisine dizin.
14. 14. Biberlerin en &uuml;st kısmını taze kaşar peyniri ile &ouml;rt&uuml;n ve kapağını kapatın.
15. 15. Bir kasede s&uuml;t, yumurta ve tuzu &ccedil;ırpın.
16. 16. Bu karışımı biberlerin &uuml;zerinde gezdirin.
17. 17. &Ouml;nceden ısıtılmış 150 dereceli fırında, 15 dakika pişirin.
18. 18. Ardından servis edebilirsiniz.
19. 19.
Fırında Taze Soğanlı Kaşarlı Ekmek
Kategori: Kahvaltılıklar | Etiketler: Fırında Ekmek Tarifleri, Kaşarlı Tarifler, Taze Soğanlı Tarifler, Pratik Atıştırmalıklar, Kahvaltılık Fırın Lezzetleri
Malzemeler:
- 1 adet orta boy tombik ekmek
- 3 tutam maydanoz
- 2 sap taze soğan
- Kaşar peynir dilimleri
Hazırlanışı:
1. 1 adet tombik ekmeği bıçak yardımı ile küçük ve derin kareler halinde kesin.
2. Daha sonra kestiğiniz karelerin aralarına kaşar peynir dilimleri koyun. Ardından ekmeğin aralarına ince ince doğranmış 3 tutam maydanoz serpiştirin. Son olarak doğranmış 2 sap taze soğan serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Kaşar peynirler eriyene kadar pişirin.
3. Pişen taze soğanlı kaşarlı ekmeği fırından çıkartın. Sıcak olarak fırında taze soğanı kaşarlı ekmeği hemen servis edebilirsiniz.
4. Ekmek olarak uzun ya da kare ekmek kullanabilirsiniz. Sucuk, sosis, domates gibi alternatiflerle ekmeğinizi lezzetlendirebilirsiniz.
Güveçte Sucuklu Kuru Fasülye
Güveçte Sucuklu Kuru Fasülye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Fırın, Ocak, Bakliyat Yemekleri, kangal sucuk, sucuk, karabiber, küp şeker, pul biber, salça, soğan, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasülye
- 1 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet küp şeker
- Yarım Kangal sucuk
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Hazırlanışı:
1. Geceden fasülyeleri suya koyalım.
2. Sabah olunca düdüklü tencerenin içine sıvı yağ, salça ve soğanı koyup kavuralım.
3. Dilimlenmiş sucukları da ekleyip kavuralım.
4. Suda beklemiş kuru fasülyeleri tencerenin içine ekleyip çevirelim.
5. 1. 5 litre suyu ve küp şekeri de ekleyip karıştıralım.
6. Baharatları ve tuzu da ekledikten sonra düdüklünün kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişirelim.
7. Güveçlere kuru fasulyeden koyup 200 derecede önceden ısıtılmış fırına alüminyum folyoyla sarıp fırına verelim.1 saat sonra fırını kapatabilirsiniz.:)
Aside
Aside? Aside Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, nişasta, pekmez, süt, tereyağı, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı pekmez
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Sütü kabımıza koyup nişasta ve unu yavaş yavaş ekleyerek güzelce çırpma teli ile karıştırıyoruz.
2. Pekmez ve yağı da ekleyip sık sık karıştırarak kaynayana kadar işleme devam ediyoruz.
3. Kaynadıktan sonra beş dk kısık ateşte ağzı açık pişmeye devam ediyor sonrasında sıcak sıcak servis edeceğimiz kaplara dolduruyoruz.
4. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz bir kaç saat sonra servise hazır olur.
5. (Ben çocuğum için yaptığımdan ağzı kapalı kahvaltılık kaplarını tercih ediyorum dolaptan çıkartıp oda ısısına gelmesi sırasında ağzı da kapalı oluyor böylece. )
Sarmaşık Otu Kavurması
Sarmaşık Otu Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, baharat, kekik, kuru soğan, soğan, pul biber, sarmaşık otu, tuz, yumurta, zahter | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Sarmaşık otu (acı veya tatlı)
- 1 tane yeşil veya kuru soğan veya ikisi birlikte
- İstenilen miktar tuz
- İstenilen miktar baharat (ben, zahter, – kırmızı – kendim yapmış olduğum pul biber, çok az kekik ekliyorum)
- Dikkat
- baharatlar otun tadının önüne geçmesin
- İstenirse yumurta
Hazırlanışı:
1. Önce kuru soğanı hafif karamalize olana kadar tuz ile tahta kaşıkla çevirin.
2. Doğranmış sarmaşık otunu tavaya koyduğunuzda biraz kavurun 1-2 dakika sonra kapağı kapayıp kısık ateşte tadını bırakmasını sağlayın.
3. 10 dakika kadar kısık ateşte kavrulan sarmaşığımızı indirmeye yakın yumurtasını kırıp istediğimiz kıvama gelince kapatın.
4. Ben bazen kapatınca üstüne kaşar peyniri de ekliyorum biraz da kırmızı biber harika oluyor.
Sulu Kek
Sulu Kek? Sulu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, sıvı yağ, su, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kakao
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Önce yumurta ve şeker karıştırılır
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenip karıştırılır
3. Son olarak tepsiye veya muffin kaplarına dökülerek 180 derecede ki fırına verilir.
Tencerede Fındıklı Kek (Sünger Kek)
Tencerede Fındıklı Kek (Sünger Kek)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, fındık kırığı, fındık, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt yada ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1. 5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı kırılmış fındık
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri köpükleşinceye kadar çırpıyoruz.
2. Sonra sırasıyla tum malzemeleri ekliyoruz.
3. Orta büyüklükte tencere tipi borcamı yağlayıp kek hamurumuzu döküyoruz.
4. Borcamı sığdığı bi tencereye koyup hamur hizasına kadar soğuk su koyuyoruz.
5. Üzerine nemli bi bez örtüp kapağını kapatıyoruz.
6. Kaynayana kadar orta kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 45-55 dk arası pişiriyoruz.
7. Kürdanla hızlıca kontrol edip duruma göre pişirirsiniz. Borcamdan takur tukur ses gelmesi normal