mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pide Pizza
Ağızlara layık bol malzemeli pizzamız bu sefer ince tabanlı değil. Onun tabanında mayalı bir pide hamuru yatıyor bu sefer. Onu pide pizza ile ödüllendirin.
Kategori: Pide | Etiketler: pide, pizza | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 5 gram instant maya (1/2 paket)
- 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 8 adet kültür mantarı
- 1 adet renkli dolmalık biber
- 1 adet orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 top suda mozzarella
- 2 dal taze fesleğen
Hazırlanışı:
1. İnstant mayayı, toz şeker ilavesiyle birlikte ılık sütle karıştırın. Mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
2. Azar azar eklediğiniz un ve tuz ilavesiyle hamur karışımını toparlanana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
3. Ayrı ve temiz bir kaba aldığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örttükten sonra mayalanması için oda ısısında 30 dakika bekletin.
4. Mayalanan hamuru, hafifçe yağlanıp unlanmış fırın tepsisi üzerine alın. Elinizi yağa batırın. Parmak uçlarınız yardımıyla hamuru kalıp boyutunda büyüterek açın. Kenar kısımlarını yüksek, orta kısmını alçak bırakın.
5. Mozzarella peynirini ince halkalar halinde dilimleyin. Domatesi yarım ay şeklinde, sap kısımlarını alıp üzerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince kesin.
6. Sarımsakları küçük parçalar halinde kıyın. Renkli dolmalık biberi temizleyip jülyen şeklinde kesin. Taze fesleğen yapraklarını ayıklayın.
7. Rendelenmiş kaşar peynirini hamurun üzerine serpiştirin. Mantar dilimlerini dizin. Mozzarella halkalarını hamurun üzerine dizip sarımsak parçaları, renkli biber ve domates dilimleriyle üzerlerini kaplayın.
8. İç kısmı malzeme dolgulu yuvarlak bir pide formu alan hamuru, fırın tepsisinde 15-20 dakika kadar yeniden mayalanmaya bırakın.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız sıcak pide pizzanın üzerine arzuya göre hafifçe su serpip temiz bir bezle sardıktan sonra ilk sıcaklığı gidene kadar bekletin.
10. Taze fesleğen yapraklarıyla süslediğiniz pizzayı, dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Ev Yapımı Ramazan Pidesi
Ev yapımı Ramazan pidesi tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Pide | Etiketler: ev, yapımı, ramazan, pidesi | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı su
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 kase ön maya
- 1 yemek kaşığı su
- 1/4 su bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Ön maya yapılışı için: Derin orta boy bir kapta maya, su ve toz şeker karıştırılır. Un ilave edilip karıştırılır.
2. Kapağı kapalı 1 saat oda sıcaklığında bekledikten sonra yine kapağı kapalı 12 saat için buzdolabında bekletilir. Süre sonunda ön maya buzdolabından çıkarılıp 1-2 saat oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
3. Daha sonra ön maya, büyük bir kaptaki su ve süt karışımı içine alınarak homojen olana kadar karıştırılır. Zeytinyağı eklenir.
4. Un azar azar eklenirken en son tuz ilave edilip karıştırılır, hamur tezgaha alınıp toparlanır.
5. Eller zeytinyağı ile yağlanır. Hamur ortadan tutulup yukarı çekilip tezgaha vurularak bırakılır. Tezgaha vurup katlayarak 10 dakika yoğrulur. Hamur yumuşacık ve ele hafifçe yapışan kıvamda ve pürüzsüz olmalı.
6. Yoğurma kabına un serpilir. Hamurun üst kısmı tabana gelecek şekilde yerleştirilip un serpilir. Üzeri bezle örtülerek yarım saat dinlendirilir.
7. Dinlenen hamur iki porsiyon halinde tezgahta yuvarlanarak sıkı sıkı bezelenir. Mısır unu veya un serpilen bir kaba aralıklı yerleştirilir. Üzeri unlanıp bezle kapatılır ve streçlenir. 2 saat kabarması beklenir.
8. Bu sırada üzeri için un ve su karıştırılır, kaynar su ve pekmez ilave edilip tekrar karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
9. İki katına ulaşan hamurlar yağlı kağıt serilen, un veya mısır unu serpilen iki ayrı tepsiye alınır. Hamur üzerine pekmezli karışım veya çırpılmış yumurta sarısı yayılır.
10. Parmak uçları tabana değecek şekilde bastırılarak hamur ortadan yanlara doğru genişletilerek paralel çizgiler oluşturulur.
11. Bu çizgileri dikey kesecek şekilde parmak uçları ile aynı işlem yapılır. Susam ve çörek otu serpilip yarım saat daha üzeri streçlenerek kapatılarak beklenir.
12. Fırın tabanına sıcak su dolu bir kap yerleştirilerek en az 40 dakika önceden 210 dereceye ısıtılır.
13. Tepsi fırının en alt katına yerleştirilip pidenin üzeri kızarana kadar 15 dakika sonra fan ayarında 3 dakika daha pişirilir.
Şifalı Yoğurtlu Kış Çorbası
Şifalı Yoğurtlu Kış Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, kemik, kırmızı toz biber, toz biber, nane, pirinç, tavuk suyu, tereyağı, tuz, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 400 gram yoğurt (2 su bardağı)
- 1 yumurta
- 1 su bardağı kemik veya tavuk suyu
- Tereyağı
- Nane
- Kırmızı toz biber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Bir su bardağı pirinç üç bardak suyla iyice haşlanır. Bir yumurtayla. Kemik suyu veya tavuk suyuyla yoğurt seyreltilir.
2. Haşlanan pirinç suyundan yoğurtlu karışıma yavaş yavaş eklenerek ılıtılır.
3. Karışımın tamamı tencereye alınarak ara vermeden kaynayıncaya kadar çırpılır.
4. Kaynadıktan sonra beş on dakika kısık ateşte pişirilerek tuzu ilave edilir.
5. Ayrı bir yerde kızdırdığımız tereyağına nane ve kırmızı toz biber eklenerek çorbaya ilave eklenerek servis edilir.:)
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, elma, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, tarçın, un, vanilya, yoğurt | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4. 5 su bardağı un
- 2 elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Kurabiyenin üzerine serpmek için
Hazırlanışı:
1. Öncelikle iç harç için elmaları soyup rendeliyoruz.
2. Üzerine şekeri ekleyip kısık ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Elmaların içine tarçını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
4. Sıra geldi hamuru yoğurmaya ilk olarak oda sıcaklığındaki margarine pudra şekerini ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
5. Sonra yoğurt, sıvı yağ ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
6. Daha sonra azar azar unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Yumuşak bir hamur elde edince hamuru 3 eşit parçaya ayırıyoruz.
8. Hamuru açıp 8 eşit parçaya bölüp içine elmalı harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
9. Kurabiyeleri 180 derecede üstü hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Minik Ekmek
Minik ekmek tarifi ile her öğünde servis edebileceğiniz ekmekler hazırlamaya buyurun. Mutfak sizleri bekliyor. Şimdiden ellerine sağlık.
Kategori: Ekmek | Etiketler: minik, ekmek | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 200 mililitre ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3.5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına ılık su ve mayayı koyup karıştıralım.
2. Tuz ve şekeri ekleyelim, karıştıralım.
3. Üzerini temiz bir bezle örtüp 5 dakika mayalandıralım.
4. Elenmiş unu ekleyelim ve yoğuralım.
5. Önceden ısıtıp söndürdüğümüz fırında 40 dakika mayalandıralım.
6. Tezgaha alıp üzerine un serptiğimiz hamuru yoğuralım ve 8 parçaya ayıralım.
7. Ekmeklerimize şekil verelim ve tepsiye dizelim.
8. Üzerini temiz bir bezle örtüp 40 dakika daha mayalandıralım.
9. Ekmeklerimizin üzerine fırçayla su sürelim ve mısır unu serpiştirelim.
10. Keskin bir bıçakla ekmeklerimizin üzerine çizik atalım.
11. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 25-30 dakkika pişirelim.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, kabak, limon, şeker, tarçın | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 orta boy dilim kabak
- 2-3 su bardağı şeker
- 1-2 damla limon
- Ceviz
- Tarçın
Hazırlanışı:
1. Soyulmuş, dilimlenmiş balkabaklarımız tencereye alınır ve üzerine toz şeker koyulur.
2. İyice her yeri toz şeker ile kaplanır.
3. Tencerenin ağzı kapatılır ve geceden sabaha kadar bekletilir.
4. Şeker eriyip tenceremiz suyla dolduğunda ocağa konulur.
5. Kapak kapalı, kaynayana kadar alevli ocakta pişmeye bırakılır.
6. Kaynayınca ocağın altı kısılır ve yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirilir.
7. Bu sürenin sonunda tencerenin kapağı açılır.
8. 1-2 damla limon suyu eklenir ve kapağı açık olarak 15 dakika da böyle pişirilir.
9. Pişen ve şerbeti koyulaşan kabaklarımız servis tabağına alınır ve cevizle süslenir. Dilerseniz tarçın da ekleyebilirsiniz.
Andoloz Çorbası
Andoloz Çorbası? Andoloz Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, domates salçası, salça, maydanoz, pirinç, su, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre sıcak su
- 1 çay bardağı pirinç
- Yeteri kadar tuz
- Maydanoz bir tutam
Hazırlanışı:
1. Önce pirinçimizi yıkayıp sıcak suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Ayrı bi tencereye tereyağını eritip unu kavuruyoruz.
3. Kokusu gidene kadar kavrulan unumuza salçayı ilave edip bir kaç dakika kuvuruyoruz.
4. Suyumuzu da ekleyerek iyice karıştırıp kaynamaya bırakalım.
5. Önceden haşlanmış pirinçi de ilave ederek bir kaç dakika daha kaynatalım.
6. Yeteri kadar tuz, ince kıydığımız maydanozu ekleyerek karıştırıp ocağı kapatalım.
Yumuşacık Rulo Pasta
Yumuşacık Rulo Pasta? Yumuşacık Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, böğürtlen, çilek, kabartma tozu, kakao, krem şanti, krema, orman meyveleri, pudra şekeri, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, tuz, un, vanilya, yaban mersini, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 7 yemek kaşığı sıvı yağ (ısıtılacak)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2. 5 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yumurta sarısı
- 4 yumurta akı
- 1 fiske tuz (yarım çay kaşığı)
- 1 çay bardağı süt
- 1 poşet kremşanti
- 1 su barda kırmızı orman meyveleri (çilek, böğürtlen, yaban mersini)
- Yarım paket krema
- 100 gr bitter çikolata
- Kırmızı orman meyveleri kullanabilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sıvı yağ ısıtılıp karıştırma kabına alınır.
2. Üzerine kakao eklenip çırpılır.
3. Sonra su ve toz şeker eklenip karıştırılmaya devam edilir.
4. Daha sonra un kabartma tozu ve vanilya eklenip tekrar çırpılır.
5. Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Yumurtanın sarıları tek tek kakaolu harca eklenerek çırpılır.
6. Yumurtanın beyazı ayrı bi karıştırma kabında pudra şekeri ve tuz ile kar beyazı olana kadar çırpılır.
7. Yumurtanın beyazı kek harcına 2, 3 seferde eklenerek spatula yardımı ile yavaş yavaş karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş siyah kare fırın tepsisine yayılır.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirilir.
9. 10 dakikadan fazla pişrmeyin ve kesinlikle fırında bekletmeyin yoksa kurur rulo yaparken kırılır.
10. Fırından çıktıktan sonra üzerine de yağlı kağıt serilip ters çevirilir ve rulo şeklinde sarılıp 5 dakika sonra açılır.
11. Fazla soğumadan köpürtülmüş krem şanti sürülür.
12. Krem şantinin üzerine kırmızı orman meyveleri serpebilirsiniz.
13. Yoksa önemli değil sade krem şanti ile de yapabilirsiniz.
14. Daha sonra rulo şeklinde sarılıp streç filme sararak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir.
15. Pasta buzdolabında dinlenene kadar üzerinin ganajı hazırlanır.
16. Krema ısıtılıp kaynamadan ocaktan alınarak çikolata eklenip karıştırılarak çikolata eritilir.
17. Pürüzsüz bi kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakılır.
18. Çok soğumadan rulo pastanın üzerine gezdirilir. Pastanın üzerini de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Padişah Sarması Tarifi
Padişah Sarması? Padişah Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata, hindistan cevizi, krem şanti, nesquik, süt, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı nesquik
- 1 kaşık torku çikolata
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Ben ilk olarak 1 paket krem şantimizi 1 bardak süt ile mikserde çırpıp dolaba bıraktım.
2. Ardından süt, toz şeker ve unu karıştırıp ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirdim.
3. En son vanilyamızı döküp karıştırmaya devam edin.
4. Nesquikimizi çırpmaya devam ederek dökelim.
5. En son olarakta çikolatamızı atıp tam karıştığına emin olana kadar çırpalım.
6. Borcamımıza hindistan cevizimizi yayıp üzerine muhallebimizi dökelim.
7. 3 -4 saat dolapta bekletip tam donduğundan emin olunca krem şantimizi eşit olarak yayalım.
8. O şekilde de yarım saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Umarım dener ve beğenirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum.
Kabak Mücveri
Kabak Mücveri? Kabak Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Ocak, Aperatifler, dereotu, kabak, karabiber, maydanoz, pul biber, tuz, un, yeşil soğan, soğan, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 3 adet kabak
- Yarım su bardağı un
- 2-3 dal yeşil soğan
- Yarım demek maydanoz
- 1 tutam dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Kabakları soyarak rendenin iri kısmında rendeleyelim. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu minik minik doğrayalım.
2. Kabak Mücver harcını hazırlayalım. Yumurtaları derince bir kaba alalım un ilave edilerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
3. Baharatları, suyunu iyice sıktığımız kabakları ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu eklenerek karıştıralım. Mücver harcımız hazır.
4. Mücveri tavada pişirelim. Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alalım, kabak karışımından bir kaşık dökelim. Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alalım.
5. Kabak mücveri servis edelim Mücverleri ister sıcak, isterseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Zarf Poğaça
Zarf Poğaça? Zarf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, nişasta, peynir, şeker, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yaş maya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1. 5 su bardağı süt
- 1 buçuk su bardağı ılık su
- 1 adet yaş maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1, 5 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kg un
- 150 gram tereyağı
- Nişasta
- 1 kase maydanozlu peynir
Hazırlanışı:
1. Hamuru yoğuralım 1 saat bekletelim kabaran hamurdan 24 beze elde edelim.
2. Bezeleri tek tek 35-40 santim büyüklüğünde açalım 2 bezeyi aralarını yağlayarak üst üste birleştirelim.
3. Üzerini yağlayalım karşılıklı ortaya getirerek katlayalım.
4. Ortaya çıkan kare şeklini dört bir köşesinde peynirli harçtan koyalım ve tekrar ortaya katlayalım.
5. Geriye kalan 22 bezeyi de bu şekilde ikişer ikişer katlayarak yapalım toplamda 12 adet zarf börek iki tepsi olmak üzere çıkıyor.
6. Tepside 20 dakika beklettikten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpelim.
7. 200 derecede ki fırında pişirin.
Sumak Ekşili Zeytinyağlı Dolma
Tadı ve görünümü şahane, hazırlanması oldukça pratik bir dolma yapacaksınız. Sumak ekşili zeytinyağlı dolma tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: sumak, ekşili, zeytinyağlı, dolma | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 30 adet patlıcan
- 7 adet kabak
- 1 kase salamura asma yaprağı
- 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy soğan
- 1 tutam maydanoz
- 4,5 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam reyhan
- 1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları ve kabağı yıkayıp başlarını kesip ince olacak şekilde oyuyoruz. Patlıcanların acısının çıkması için suda bekletiyoruz. Oyduğumuz kabakların içine hafif tuzla toz biber serpiyoruz.
2. İç harcını hazırlamak için tüm malzemeleri küçük küçük doğruyoruz.
3. Pirincimizi iyice yıkayıp bir kapta tüm malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.
4. Patlıcanlarımızı süzüyoruz, kabağın ve patlıcanların içlerini tam dolu olamayacak şekilde dolduruyoruz. Ağızlarını kapatmak için patlıcan veya domates kullanabilirsiniz. Sarmamızı da sarıyoruz.
5. Hepsini tencereye düzlüyoruz. Ayrı bir kapta kaynayan suya sumak ekşisi ve tuzu ekleyip karıştırıp tencereye üstünü tam kapatmayacak şekilde yavaşça döküyoruz.
6. Tencerenin üzerine sarma taşı veya porselen tabak kapatıyoruz. Kaynayınca ocağı kısıp yavaş yavaş kontrollü şekilde 1 saate yakın pişiriyoruz. Ve suyunu süzüyoruz servise hazır. Deneyenlere.
Pandispanya Keki
Pandispanya Keki? Pandispanya Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 yumurta (Oda sıcaklığında)
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker 5 dakika kadar köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
2. Un ve vanilin elenerek eklenir ve tahta kaşık ile karıştırılır.
3. Kabartma tozu bir bardağa yada kaseye konulur.
4. Üzerine yarım limon sıkılarak karıştırılır ve kek hamuruna sıvı yağ ile eklenerek tahta kaşık ile karıştırılır.
5. Yağlanmış kek kalıbına veya borcama dökülür.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dk pişirilir.
7. Ben kek hamurundan çok az birşey ayırarak kakao ile karıştırdım ve sade kek hamurunun üstüne kakaolu hamurumu döktüm.
Fırında Karnabahar Kızartması (videolu)
Fırında Karnabahar Kızartması (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Sebze Yemekleri, karnabahar, kekik, kırmızı toz biber, toz biber, portakal suyu, pul biber, sarımsak tozu, sıvı yağ, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- Yarım çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tercihe bağlı Portakal suyu
Hazırlanışı:
1. İlk olarak karnabaharımızın sap kısmını temizleyelim. Ardından 2 parmak kalınlığında olacak şekilde dilimleyelim. Burada eklemek istiyorum, karnabaharınızı dilerseniz dilimlemeden önce dilerseniz de dilimledikten sonra yıkayabilirsiniz.
2. Pişirme kağıdımızdan bir parça alalım ve fırın tepsimizin içerisine yerleştirelim.
3. Karnabahar dilimlerimizi de tepsiye yerleştirelim.
4. Küçük bir kase içerisinde kekik, sarımsak tozu, kırmızı toz biber, pul biber ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
5. Karnabahar dilimlerimizin üzerine sıvı yağ gezdirerek, fırça yardımı ile yayalım.
6. Tercihe bağlı olarak portakal suyu da gezdirdikten sonra baharat karışımımı da dilimlerin üzerine serpiştirelim.
7. Karnabaharlarımızı önceden ısıttığımız 200°C fırında yumuşayıp, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
8. Üzeri kızaran karnabaharlarımızı fırından alalım, dilimleri ters çevirerek üzerine tekrar yağ sürüp portakal suyu gezdirerek baharat serpiştirelim.
9. Karnabaharlarımızı tekrar fırına vererek üzeri kızarana kadar 10 dakika daha pişmeye bırakalım.
10. Üzeri güzelce kızaran fırında karnabaharlarımız servise hazır.
Patlıcan Kavurma (Kahvaltı İçin Şahane Bir Lezzet)
Patlıcan Kavurma (Kahvaltı İçin Şahane Bir Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, domates, domates sosu, karabiber, patlıcan, sivri biber, biber, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet patlıcan
- 2 tane sivri biber
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates sos veya 1 domates
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1. Yağı tavaya alalım.
2. Minik minik doğradığımız patlıcanları ısınan yağa ekleyelim.
3. Sivri biberleri de alıp iyice kavuralım.
4. Son olarak domates sosu veya kabuklarını soyup çok küçük doğradığımız domatesi de ekleyelim.
5. Tuz ve çok az karabiber atıp 5 dk kadar daha kavurduktan sonra servis edebilirsiniz.
Yumurtalı Kavurma
Yumurtalı Kavurma? Yumurtalı Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Ocak, Kahvaltılık Tarifler, dana eti, karabiber, pul biber, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gr dana eti
- 2 yumurta
- Karabiber
- Pul biber,tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle etimizi iyice kaynatıyoruz. Kaynayan et kendiliğinden ayrılıyor.
2. Başka bir tavada eti kavurup iki yumurtayı bir tabağa kırıp üzerine tuz ve baharatları ekliyoruz.
3. Kızaran etin üzerine döküyoruz.
4. Karıştırıp yumurta olunca altını kapatıyoruz,.
Hazır Et Döner İle İskender Kebap
Hazır Et Döner İle İskender Kebap? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Ocak, Et Yemekleri, acı biber salçası, salça, biber, domates, domates püresi, et bulyon, bulyon, et döner, pide, su, tatlı biber salçası, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 paket et döner
- 3 adet tırnaklı pide
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 250 gr domates püresi
- 1 adet et bulyon
- İsteğe bağlı tuz
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Domates
- Biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pidelerimizi küp küp doğrayın, tabaklara alın.
2. Sosu için salçaları ve domates rendesini sıvı yağda kavurun.
3. Bulyonu atıp, 2 su bardağı suyu ekleyip, sürekli olarak karıştırın.
4. Diğer yanda yağsız tavada etlerimizi ısıtıyoruz.
5. Sosumuz kıvamını alınca pidelerin üstüne döküyoruz.
6. Üzerine etlerimizi koyuyoruz.
7. Tereyağını tavada eritip, etlerin üzerine döküyoruz.
8. Yoğurt, domates ve biberle servis yapıyoruz.
Fırında Hamsi Sarma
Fırında Hamsi Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Hamsi Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, hamsi, margarin, mısır unu, un, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kilo hamsi
- 1 kase mısır unu
- Tuz
- Sıvıyağ
- Tepsiyi yağlamak için margarin
Hazırlanışı:
1. Hamsileri temizleyip fileto haline getirin.
2. Sonra tuzunu ilave edip mısır ununa her yerini bulayalım.
3. Fileto haline getirdiğiniz hamsileri sararak yağlanmış tepsiye dizelim.
4. Üzerine sıvı yağ gezdirelim kuru olmasın.
5. Önceden ısınmış 200° derece fırına yolluyoruz yaklaşık 30 dakikada kızarıyor ve yanına muhteşem salata tamamdır.
Karpuzlu Kokteyl
Karpuzlu Kokteyl? Karpuzlu Kokteyl Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, buz, esmer şeker, karpuz, limon suyu, nane | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 250 gr soğuk karpuz
- Yarım limonun suyu (Daha fazla da koyabilirsiniz tamamen damak zevkinize göre)
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı)
- 8 adet buz ve nane
Hazırlanışı:
1. Tohumsuz karpuzları blenderden geçirin ve sonra limon suyunu ve şeker ve naneyi ekleyin.
2. Tekrar çalıştırın blenderı. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra buz ile servis edebilirsiniz.
Kaparili Mercimek Salatası
Kaparili Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, dereotu, kapari, kapya biber, biber, karabiber, kornişon turşusu, turşu, limon suyu, maydanoz, mercimek, mısır, nane, pul biber, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yeşil soğan, soğan, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 su bardağı mercimek
- Yarım demet yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet kapya biber
- 8-10 kornişon turşu
- 4-5 dal nane
- Yarım demet dereotu
- 2 yemek kaşığı @kuhneturkiye kapari turşusu
- 2 küçük konserve kutusu @superfresh_tr mısır
- 3 adet limonun suyu
- 1. 5 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pulbiber
- 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
Hazırlanışı:
1. Mercimek bol tuzlu suda haşlanır ve süzülüp soğumaya bırakılır.
2. Haşlanmış tavuk didilir.
3. Sebzeler doğranır ve tüm malzemeler geniş bir kapta karıştırılır.
4. Servis edilene kadar arada bir de karıştıralım ki sosu iyice çeksin.