mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tatlı Krizi Tutanlara Çabucak “Cup Puding”
Tatlı Krizi Tutanlara Çabucak “Cup Puding”? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, fındık, hindistan cevizi, petibör bisküvi, süt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet Kent supangle
- 2. 5 su bardağı süt
- Yarım paket petibör bisküvi
- Fındık parçacıkları
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Hazır pakette supangle alıp tarife göre hazırlıyoruz, kaynamaya başlayınca kapatıp bir kaç dk daha karıştırıyoruz.
2. Daha sonra cuplarımıza rondodan geçirdiğimiz bisküvi parçalarından koyup üzerine puding koyuyoruz.
3. Bir kat daha bisküvi koyup üzerini pudingli kapatıp fındık parçaları ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.
4. Dolapta 30 dk kadar bekletip tamamen soğuyunca yiyoruz:)
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, margarin, pudra şekeri, un, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri
- 250 gram margarin (Oda sıcaklığında)
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz 20 dakika fırında pişirip soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan kurabiyemizin üzerine pudra şekeri serpiyoruz. 22-25 adet arasında değişiyor. şimdiden
Kabak Çorbası
Yapması son derece kolay, hafif, doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Kabaklı Tarifler, Sütlü Çorba Çeşitleri, Hafif ve Sağlıklı Çorbalar, Mevsim Sebzeli Çorbalar, Tencerede Pişen Az Malzemeli Çok Pratik Çorba Tarifleri, Etsiz Sebze Çorbaları, Sebzeli ve Hafif Çorbalar | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 1 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Kabak çorbası yapımında; 2 adet orta boy kabağın kabuğunu alacalı soyun. Ardından kabakları ve 1 diş sarımsağı rendeleyin. Geniş bir tava içine rendelenmiş kabakları ve sarımsağı koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin.
2. Kabaklar yumuşayana kadar soteleyin.
3. Diğer taraftan orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin.
4. Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
5. Kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı süt döküp, iyice karıştırın.
6. Daha sonra da azar azar 2 su bardağı kadar su döküp, kaynamaya bırakın.
7. Çorba kaynamaya başladıktan sonra içine sotelediğiniz kabağı koyup, karıştırın.
8. Son olarak kabak çorbasının içine damak tadınıza göre tuz ve karabiber de ekleyip, 3-4 dakika kadar daha pişirin.
9. Kabak çorbası piştikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, karıştırın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Çiğ Köfte (Robotta)
Çiğ Köfte (Robotta)? Onlarca kişinin defterindeki Çiğ Köfte (Robotta) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri | Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri, Aperatifler, isot, kimyon, köftelik bulgur, bulgur, kuru soğan, soğan, limon, maydanoz, nar ekşisi, sıvı yağ, su, sumak, tuz, yedi türlü baharat | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı toz sumak
- Yedi türlü baharat karışımı
- Nar ekşisi
- Kimyon
- Tuz
- Maydanoz
- Limon
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. İsotu ve sumağı 1,5 su bardağı sıcak suya koyup, karıştırın.
2. Üzerine esmer bulguru ekleyip, karıştırın ve kenarda beklemeye alın.
3. Soğanı rendeleyin. Maydanoz dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp, robotun haznesine ekleyin ve yoğurmaya bırakın. (5 veya 10 dk’da bir robotu dinlendirin, yoksa motoru yanabilir, hem bu dinlenmeler sırasında, harcımız da dinlene dinlene yoğurulmuş olur)
4. İyice yoğrulduğundan emin olduğunuzda, harcı başka bir kaba alın (varsa çiğ köfte yoğurma leğeni de olur).
5. En son ince kıyılmış maydanozu da ekleyip, elinizle karıştırın. Elinize eldiven takarak şekillendirin.
En Basit İzmir Köfte (Kızartmadan)
En Basit İzmir Köfte (Kızartmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, baharat, biber salçası, salça, domates, domates salçası, galeta unu, un, kapya biber, biber, karabiber, kimyon, kıyma, patates, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz, yeşil biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy domates
- 3 adet orta boy yeşil biber
- 1 adet büyük kapya biber
- 300-350 gr kıyma
- 1 orta boy rendelenmiş soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Karabiber
- Kimyon
- 1 yemek kaşığı galeta unu(koymayabilirsiniz)
- Tuz
- (baharatlar damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Kıyma derin bir kaba alınarak rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu (bayat ekmek de olur) baharatlar eklenip yoğurulur.
2. Parmak şeklinde yuvarlanır.
3. Patatesler soyulur parmak şeklinde doğranır tepsiye dizilir.
4. Domatesler aynı şekilde kesilerek patateslerin üsüne dizilir.
5. Biberler de aynı şekilde kesilip dizilir.
6. En üste de köfteler dizilir.
7. Sos için sıcak su salçalar sıvı yağ ve baharatlar iyice karıştırılır.
8. Tepsinin her tarafına gelecek sekilde dökülür.
9. Tepsiyi kapatacak büyüklükte yağlı kağıt iyice suya tutulur suyu sıkılır,tepsinin üstüne konulur.
10. 180 derece fanlı fırında yarım saat pişirilir.
11. Sonra yağılı kağıt çıkarılır.
12. Fansız 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. (benim 25 dk da üstü kızardı. ) Pişen yemek fırından çıkarılıp servis edilir. (kullandığım tepsi 28×28) tarif için yeliz’in tatlı mutfagina tsk ler.
Pratik Pide Kebabı (Parmak Yedirtiyor)
Pratik Pide Kebabı (Parmak Yedirtiyor)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Ocak, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, bayat ekmek, ekmek, biber salçası, salça, domates, domates salçası, kapya biber, biber, kırmızı biber, kıyma, maydanoz, pide, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tereyağı, tuz, yeşil biber, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 tane orta boy soğan
- 1 tane yeşil biber
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 dal maydanoz
- 1 tane yuvarlak pide ince kareler halinde kesilmiş yada bayat ekmek
- 2 tene olgun tomates
- 2 adet domates
- 5 tane ince yeşil biber
- 500 gram yoğurt
- 1 diş sarımsak ezilmiş
- Çok az tuz yarım çay kaşığı
Hazırlanışı:
1. Önce kıymayı hazırlayalım.Tavayı ocağa alın, üzerine sıvı yağı ve tereyağı ilave edin.
2. Üzerine kıymayı ekleyin karıştırın.
3. Orta ateşte bir 10 dakika kendini çeksin sulansın arada karıştırın topaklanmasın.
4. Daha sonra üzerine biberlerini salçasını,tuzunu, toz biberi ekleyin karıştırın.
5. Orta ateşte 10 dakika pişirin ocaktan alın.
6. Pideyi hazırlayalım geniş tavayı ocağa alın içine yağları ekleyin tereyağı eriyince ince doğradığınız pideleri ekleyin,bir dakika sonra üzerine ince doğradığız domatesleri ekleyin.
7. Tuzunu biberini de ekleyin bir orta ateşte 8 dakika kavurun, ocaktan alın.
8. Küçük bir tavada önce biberleri çok az yağda soteleyin çıkarın.
9. Aynı tavada domatesleri aynı şekilde çok az soteleyin,bir kenarda dursun.
10. Servise geçelim siz kişi başı servis yapın derim servis tabağına önce eşit miktarda pideleri koyun.
11. Üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirin.
12. Daha sonra kıymalı sostan dökün, kenarlarına domates, biber ekleyin.
13. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
14. En son üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin kebabınız servise hazır.
Kolay Milföy Kuruvasan
Kolay Milföy Kuruvasan? Kolay Milföy Kuruvasan Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, milföy hamuru, nutella, pudra şekeri, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket Milföy
- 1 adet Yumurta Sarısı
- Nutella isteğe göre
- Pudra Şekeri süslemek için
Hazırlanışı:
1. Milföyü dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında şekil verilecek kıvam alıncaya kadar bekletin. Dikdörtgen (2 kare yan yana) milföyü boydan çapraz kesin. 2 adet üçgen parça elde edin.
2. Üçgenin geniş kısmını daha kolay sarmak için tam ortasından küçük bir kesik atın. Uç kısmına yeteri kadar çikolata koyun ve rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını ay çöreği gibi içe kıvırın.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırına koyun. Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Ilındıktan sonra üstlerine pudra şekeri serpin.
Güveçte Kaşarlı Tavuk
Güveçte Kaşarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, domates, domates salçası, salça, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kırmızı biber, biber, pul biber, soğan, su, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yeşil biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet büyük tavuk göğsü
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1, 5 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1, 5 su bardağı sıcak su
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü iyice yıkayıp kuşbaşı doğrayın. Bir tavaya alıp kendi suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Suyunu çekince içine yemeklik doğranmış soğanları ilave edip ve sıvı yağ ekleyip kavuralım.
3. Sonra biberleri de ekleyip biraz daha kavuralım ve domatesleri ilave edip karıştıralım.
4. Salçayı da ekleyip pişmeye bırakalım. Çiğliği gidene kadar pişirmeye devam edelim.
5. Sonra 1, 5 su bardağı suyu ve baharatları ekleyip pişirmeye devam edelim. Pişmiş yemeği güveçlere pay edelim.
6. Fırın tepsisine güveçleri yerleştirelim. Tepsiye biraz su dökelim.
7. Güveçlere kaşar peyniri serpip kızarana kadar 170 ° derece fırında pişirelim.
8. Sıcak servis edebilirsiniz.
Çilekli Turta
Çilekli Turta? Çilekli Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çilek, jöle, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 buçuk çay bardağı şeker
- 1 buçuk çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 buçuk su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 paket jöle
- Çilek
Hazırlanışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri çırpıyoruz ve ardından süt ve yağı ekliyoruz.
2. Son olarak ta un, kabartma tozu, vanilyayı azar azar döküp çırpıyoruz.
3. 180° fırında 15- 20 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz.
4. Jölemizi paketin üzerinde yazan talimatlara göre hazırlayıp buzdolabına bırakıyoruz.
5. Soğuyan kekimize ince dilimlenen çileklerimizi sırasıyla diziyoruz.
6. Hafif katılaşmış olan jölemizi de üzerine döküp buz dolabında 3- 4 saat bekletiyoruz.
Şekersiz Elmalı Tart
İc¸inde elmanın kendi s¸ekeri dıs¸ında hic¸ s¸eker yok ve beyaz unsuz, sağlıklı bir tatlımız var. Şekersiz elmalı tartın tadı inanılmaz!
Kategori: Diyet Tatlı | Etiketler: şekersiz, elmalı, tart | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 6 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 su bardağı yulaf kepeği unu
- 3/4 su bardağı Hindistan cevizi unu
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı su
- 3 adet kırmızı elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/3 su bardağı su
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
- 1/2 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
1. Püre için elmaların kabuklarını soyup, küp küp keselim ve tarçınlayalım. 1/3 su bardağı suda kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Piştikten sonra blenderdan geçirelim. Soğumaya bırakalım.
2. Tart hamuru için bir tencerede öncelikle yağı eritelim ve yağ kahverengi renge dönmeye başlayınca ocaktan alalım.
3. Tereyağ ılınınca içine unları, tuzu, suyu ekleyip, bir hamur haline gelene kadar karıştıralım.
4. Hamuru, küçük bir kalıba yayarak yerleştirelim. Tart kalıbı küçük boy olmalı. Ya da kelepçeli küçük boy bir kalıp kullanabilirsiniz. Kalıba hamuru güzelce yaydıktan sonra 30 dakika dinlendirelim.
5. Bu esnada üzeri için 3 elmanın kabuklarını soyup küçük ince dilimler şeklinde keselim. Bir kasede üzerine limon suyunu dökelim, tarçın ve muskat ekleyip ovduktan sonra 30 dakika bekletelim.
6. Dinlenmiş hamurun içine püreyi dökelim. Üzerine dilimlenmiş ve marine edilmiş elmaları dizelim
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1 saat pişirelim. Elmaların üzeri kızarınca fırından alalım ve ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri: calories: 306 kalori
Yedikçe Yedirten Mükemmel Limonlu Fasülye Salatası
Yedikçe Yedirten Mükemmel Limonlu Fasülye Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, domates, kapya biber, biber, kimyon, kuru soğan, soğan, limon suyu, maydanoz, nar ekşisi, pul biber, sumak, taze nane, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış kuru fasülye
- 2 adet kuru soğan piyazlık doğranmış
- 1 büyük veya 2 orta boy kapya biber
- 1 büyük veya 2 orta boy domates
- 1 küçük demet maydanoz
- 1 küçük demet taze nane
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 dolu yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle fasulyeleri haşlayalım.
2. Arkadaşlar ben bu salatayı veya kuru fasülye yemeğini yapmaya karar verdiğim zaman sabahtan fasülyeleri iyice yıkayıp hazır su veya arıtılmış su ile ıslatıyorum bol suyun içinde bekletiyorum eğerki! hemen haşlayamıyacaksam üzerini kapatıp buzdolabında bekletiyorum ki kokmasın çünkü fasülye ve kurubaklagil çeşitleri suda fazla beklerse kötü kokar.
3. Dolayısıyla buzdolabında beklerse kötü kokmuyor. ancak aynı gün veya ertesi gün mutlaka başlanmalı!
4. Öncelikle fasülyelerimizin ıslama suyunu dökelim.
5. Üzerine eritilmiş veya hazır su ilave edip yeterince tuz ilavesiyle haşlayalım benim aldığım fasülye çok çabuk pişiyor dolayısıyla kaynadıktan sonra 30dakikada kısık ateşte üzeri kapalı lokum gibi pişti.
6. Fasülyelerimiz pişerken biz soğanlarımızı soyalım yıkayıp fotoğraftaki gibi piyazlik doğrayalım.
7. Ayrı bir kabin içinde biberi de iyice temizleyip aynı şekilde 2 ye bölelim soğanlar gibi doğrayalım.
8. Yeşillikleri de iyice yıkayıp incecik doğrayalım.
9. Şimdi domatesi de küp küp üzerlerine doğrayalım bir kenarda beklesin. Şimdi doğradığımız soğanların üzerine pulbiberi 1 çay kaşığı tuzu ve sumağı serpiştirip karıştıralım.
10. Elimizle iyice ovalım öldürelim doğradığımız biberi ve yeşillikleri de ilave edip karıştıralım.
11. Şimdi fasülyelerimiz pişti suyunu süzelim ve ılımaya bırakalım fasülyeler ılıdıktan sonra doğradığımız malzemeleri ilave edelim nazikçe karıştıralım.
12. 1 çay kaşığı tuzu ve kimyonu serpiştirip karıştıralım.
13. İyice karıştırıp biraz bekletelim lezzetler özdeşleşsin birbirine geçsin. Servis etmeden önce bütün sos malzemelerini uygun bir kaseye alalım iyice çırpalım karıştıralım. Salatamızın üzerine gezdirelim. Nefis salatamız hazır servis tabağımıza alıp afiyetle tüketip ikram edebiliriz. Deneyecek arkadaşlara afiyet Sağlık olsun sevgiyle kalın. Not: Arkadaşlar dileyen bu salataya Kõzlenmiş Kapya biberde ilave edebilir çok yakışıyor afiyetler olsun sevgiler.
Bademli Lor Kurabiyesi
Bademli lor kurabiyesi tarifi ile lorun tüm tuzluluğuna inat onu kurabiyemizin baş tacı yapıyor ayrıca bademle de lezzetini zenginleştiriyoruz.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: bademli, lor, kurabiyesi | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı ince çekilmiş badem içi
- 1/2 su bardağı badem
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 200 gram lor peyniri
- 50 gram tereyağı
Hazırlanışı:
1. Unu, ince çekilmiş bademi, şeker, lor ve yumurta ve badem hariç tüm malzemeleri karıştırın.
2. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
3. Bademleri bıçakla iri parçalara bölün.
4. Böldüğünüz bademleri de unlu karışıma ekleyin.
5. Yumurtayı da ilave edin ve iyice yoğurun.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
7. İri iri parçalar halinde kurabiyeleri tepsiye yerleştirin.
8. Tam ortalarına bir tane badem yerleştirerek fırında 10-15 dakika pişirin. İşte bu kadar,.
Limonlu Kek
Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, kabartma tozu, limon suyu, sıvı yağ, süt, tarçın, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 limon suyu ve kabuk rendesi
- 1 paket vanilya ve kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Yumurta şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Süt sıvı yağ eklenir tekrar çırpılır.
3. Limon suyu kabuğu tarçın Hindistan cevizi eklenir.
4. Unla birlikte kabartma tozu ve vanilya eklenir.
5. Margarinle yağlanmış kalıba susam serpiştirebilirsiniz.
6. 175 derecede 25 dakika içi pişene kadar pişirelim.
Lahana Sarması Ve Yaprak Sarması (Etli-Pirinçli)
Lahana Sarması Ve Yaprak Sarması (Etli-Pirinçli)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, karabiber, kimyon, kırmızı biber, biber, kıyma, lahana yaprağı, lahana, nane, nar ekşisi, pirinç, sıvı yağ, soğan, sumak, taze fesleğen, tuz, üzüm yaprağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 100 g kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Lahana yaprağı ve üzüm yaprağı
- Kimyon, nane, sumak, tuz, karabiber, kırmızı biber
- 1 adet fesleğen yaprağı ( isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sosu için domates salçası
Hazırlanışı:
1. Lahana yaprağını ayırıp üst yaprakları tuzlu suda haşlayın.
2. Yapraklar şekil alınca pişti. Çok eriyince sarması zor oluyor eriyor.
3. Diğer tüm malzemeleri bir kabın içerisinde yoğurup karıştırın.
4. Sonra yaprakları sarın. Salamurayı ayrı tencereye lahanayı ayrı tencereye alın. ( Lahananın kalanlarını turşu için kullanabilirsiniz onu da daha sonra Paylaşacağım)
5. Bitince tencerelere suyla çözündürdüğünüz ve tuz eklediğiniz salça sosunu dökün.
6. Yaprakların üzerine gelene kadar su ekleyin biraz sıvı yağ ekleyip birer yaprak isteğe bağlı defne yaprağını da üzerine koyun.
7. Üzerine açılmaması için tabak koyun kapağını kapatın, kaynayınca altlarını kısın ve kontrol ederek pişirin.
8. Çatal batırarak anlayabilirsiniz. Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz
Bayatlamayan Patatesli Poğaça Tarifi (Videolu)
Bayatlamayan Patatesli Poğaça Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, nane, patates, pul biber, sıvı yağ, susam, toz şeker, tuz, un, yoğurt, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4, 5 su bardağı un
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta akı
- Yarım su bardağı zeytin yağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ (isterseniz zeytin yağı yerine 1 su bardağı sıvı yağ ekleyebilirsiniz)
- 3 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 orta boy patates
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri kabuklarını soyup bir kabın içinde püre haline getiriyoruz ve iç harcı için hazırlanan malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Uygun bir kabın içine yoğurt, sıvı yağ/zeytin yağ ve yumurta akını alıp pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
4. Biraz un, kabartma tozları, tuz, toz şeker ekledikten sonra tekrar karıştırın.
5. Kalan unu yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hazırlanan hamurdan küçük parçalar alıp tezgahın üzerinde elinizle açın, içine 1 tatlı kaşığı patates koyun ve üzerini kapattıktan sonra iki avucunuzun içinde yuvarlayın.
7. Hazırladığınız bezeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
8. Üzerine yumurta sarısını sürün, susamı serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
9. Pişen poğaçaları fırından çıkardıktan sonra tepsinin üzerini bir bezle kapatın 5-10 dakika bekletin daha yumuşak oluyor.
Tavuklu Mantı (Piçik)
Tavuklu Mantı (Piçik)? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Mantı (Piçik) Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, salça, sıvı yağ, su, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, toz biber, tuz, un, yoğurt, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet kuru soğan
- 1 tavuğun göğsü
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Yarım küçük demet maydanoz
- Zeytinyağı ve sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar su
- 3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1 çay kaşığı toz biber
- Arzuya göre yoğurt kullanabilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle içini hazırlıyoruz içi için soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alıyoruz zeytinyağı ve sıvı yağı da katıp hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Soğanı bir taraftan da tavuk göğsünü rondodan çekiyoruz soğana ekliyoruz.
3. Tavuk suyunu bırakıyor suyunu çekip 5 dk kadar kavuruyoruz ardından salçasını, karabiberini, pul biberini ve tuzunu ekleyip 3-4 dk kadar kavuruyoruz.
4. Altını kapatıp maydanozunu ekleyip karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz içi soğurken hamurunu hazırlıyoruz.
5. Hamuru için unu yoğurma kabına alın ortasını havuz gibi açın yumurta ve tuzunu ekleyin suyunu azar azar ilave ederek yoğurun ele yapışmayan hafif sert bir hamur yapın.
6. 15 dk kadar üstünü kapatıp dinlendirin ardından dinlenen hamuru üç beze yapın oklava veya merdane ile mantı hamuru kalınlığında açın.
7. Ağzı geniş su bardağıyla ya da daire şeklinde kalıbınız varsa onunla fotoğraftaki gibi yuvarlaklar çıkarın.
8. Ortasına tavuklu harçtan ekleyin ben kapatmasını hingel de olduğu gibi yaptım orijinali ise yarım ay şeklinde oluyor.
9. Harcı hamurun yarısına katıp diğer yarısını da üstüne kapatıp yarımay şeklinde kenarlarını iyice bastırın ki açılmasın unlanmış tepsiye dizin.
10. Artan hamurları biriktirip beze yapıp tekrar açıp kullanabilirsiniz iç harç ve hamur bitene kadar bu şekilde yapın.
11. Daha sonra kaynamış suya 1 yemek kaşığı tuz atın yaptığımız mantıları kaynamış suya atın suyun yüzeyine çıkınca 1-2 dk daha bekletin ardından kevgirle çıkarın üzerine ise tereyağını eritin.
12. Hafif köpüklenmeye başlayan tereyağına 1 çay kaşığı kırmızı toz biber katın bu karışımı da mantının üstüne gezdirin.
Çayın Kahvenin Yanına Atıştırmalık İncirli Toplar
Çayın Kahvenin Yanına Atıştırmalık İncirli Toplar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri | Etiketler: Lokum Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, hindistan cevizi, kakao, kakaolu petibör bisküvi, kuru incir, incir, petibör bisküvi, pudra şekeri, süt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket kakaolu petibör bisküvi
- 1 paket sade petibör bisküvi
- 6 tane kuru incir
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Önce incirleri yıkayıp robottan çekiyoruz ben bıçakla iyice kıydım.
2. Bisküvileri robotta çekiyoruz.
3. Bütün malzemeyi derin bir kabın içinde iyice karıştırıp yoğuruyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hindistan cevizine buluyoruz.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kabartma tozu
- Vanilya
- 2. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Hanımlar tarif çok basit önce yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
2. Sonra diğer malzemeleri koyalım ve akışkan bir kıvam aldıysa bir kaşık yardımıyla tek tek tavaya dökelim.
3. Ben tavaya yağ koymuyorum sizde koymayın, o zaman pişi gibi oluyor ve asla kaşıkla tavada düzeltme yapmayın şekli bozulur.
4. Daha donra çift taraflı pişirdiğiniz kekleri dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
5. Ben reçel çeşitleri, çikolata ve meyve ile servis ediyorum.
6. DENEYEN TATLİŞLERE ŞİMDİDEN. :*