mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zerdeçallı Şeker Hamurlu Kurabiye
Zerdeçallı Şeker Hamurlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, ayva, bal, buğday nişastası, nişasta, pudra şekeri, reçel, şeker hamuru, tereyağı, un, vanilya, yumurta, zerdeçal | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 200 gr tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 çay kaşığı zerdeçal toz
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağından 1 parmak eksik buğday nişastası
- Alabildiği kadar un
- Şeker hamuru istenilen renkte
- Yapıştırmak için bal veya reçel
- Ben ayva reçelinin suyunu kullandım
Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta malzemelerin hepsi kulak memesi kıvamında yoğurulur.
2. Hamur ikiye bölünür.
3. Strecin arasına konulan hamur merdane veya oklava yardımıyla açılır bu teknik pürüzsüz çıkmasını sağlayacaktır.
4. İstenilen şekil verilerek 175 derecede 20-25 dk pişirilir.
5. Çıkarılan kurabiyeler biraz soğumaya bırakılırken aynı anda şeker hamurunun şekli de aynı verilir.
6. Bal veya evdeki herhangi bir reçel suyuyla yapıştırılır Afiyetle yenilir
Pişmeyen Kolay Pasta
Pişmeyen Kolay Pasta? Pişmeyen Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, konserve mandalina, krem peynir, peynir, krema, labne, mandalina, mascarpone, petibör bisküvi, pudra şekeri, tereyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 200 g pötibör bisküvi
- 100 g tereyağı
- 3 paket giotto
- 500 g mascarpone (labne)
- 300 g krem peynir
- 200 g krema
- 100 g pudra şekeri
- 1 konserve mandalina (isteğe göre başka meyvelerde kullanılabilir)
- Mandalina
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pötibör bisküvileri rondodan geçiriyoruz. Bir yandan da tereyağını eritiyoruz
2. . Bisküvilerden sonra giotto’ları da rondodan geçiriyoruz ve rondodan geçen bisküvilerle birlikte bir kaba alıyoruz. Eriyen tereyağını üzerine ekleyip, iyice karıştırıyoruz, ıslak kum gibi bir hal alıyor karışımımız.
3. Genişce bir tabağın üzerine yağlı kağıt serip, pasta kabımızın kelepçesini üzerine koyuyoruz. Karışımımızı kalıbın içerisine döküp her yerine eşit bir şekilde dağıtıyoruz ve bir bardağın alt kısmıyla iyice bastırıp düzlüyoruz pastamızın tabanını.
4. Kremamız hazırlanana dek buzdolabında bekletiyoruz.
5. Kremamız için öncelikle sıvı kremayı hazırlayıp buzdolabında bekletiyoruz. Pudra şekerini eleyip karıştırma kabımıza alıyoruz. Mascarpone’yi de ekleyip mikserle karışmasını sağlıyoruz.
6. Krem peynirini de ekledikten sonra tekrar mikserle karıştırıyoruz. Son olarak dolaptan kremayı da alıp, karışıma ekleyip fazla karıştırmadan birleşmesini sağlıyoruz.
7. Konserve mandalinalarını suyundan süzerek bir tabağa alıyoruz.
8. Pasta tabanımız donduktan sonra ve sert bir kıvama geldikten sonra, buzdolabından alıp pastamızı artık birleştirebiliriz.
9. Pasta tabanımızın üzerine krema karışımımızın yarsını ekleyip hafifçe düzlüyoruz.
10. Mandalinaları ortadan bölüp (küçük olsun istedim ben) kremanın üzerine dağıtıyoruz tek tek. Giottoları da aynı şekilde ortadan kesip kremanın için hafif bastırarak mandalinaların arasına yerleştiriyoruz. Şimdi kalan kremayı da üzerine ekleyip, düzlüyoruz.
11. Servis etmeden en az 1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Servis etmeden 12 adet giotto’yu da yerleştirip (isteğe göre kaç dilim olacaksa o kadar giotto da koyulabilir), mandalina ile isteğe göre süslenebilir.
12. Servis tabağına almadan, kalıptan çıkarmak için pastamızın etrafından bir bıçak veya ince bir spatula yardımı ile pasta kelepçeli kalıptan ayrılır. Kelepçeyi şimdi açıp çıkarabilirsiniz. Tabanımız kek kıvamında olacağı için, yağlı kağıttan kolayca ayırıp servis tabağına alabilirsiniz.Pastanız servise hazırdır.
Tencerede Pratik Sufle
Tencerede Pratik Sufle? Tencerede Pratik Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, un, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 80 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Ardından sırasıyla sıvı yağ ve süt eklenir.
3. Un, kabartma tozu ve kakao da eklendikten sonra pişirmek için kullanacağımız güveç kaplarına aktarılır.
4. Kaplara aktardıktan sonra ortasına gelecek şekilde bitter çikolatamızdan 2 parça koyarız.
5. Benim güveç kaplarım biraz büyük olduğu için 3 tane çıktı eğer sizin kullanacağınız kaplar küçük ise 4 – 5 adet çıkabilir.
6. Ardından güveç kaplarını tencereye koyup yarısını geçmeyecek şekilde kaynamış suyu ekleriz.
7. Tenceremizin ağzı açık bir şekilde 3 dakika kaynatırız.
8. Daha sonra tenceremizin kapağını kapatıp 7 dakika daha kaynatıp ocağımızın altını kapatabiliriz. Şimdiden
Köfteli Garnitür
Köfteli Garnitür? Köfteli Garnitür Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri | Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri, Sebze Yemekleri, ekmek, galeta unu, un, garnitür, karabiber, kıyma, pul biber, salça, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 250 gr kıyma
- 2 su bardağı ekmek içi yada galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- İsteğe göre tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kavanoz garnitür
- 1 yemek kaşığı salça
- Kızartma için;sıvı yağ kullanalım
Hazırlanışı:
1. Öncelikle köftesni yoğuralım. Kıyma ve bütün malzemeleri yoğuralım köfte şekli verip bir kenara alalım.
2. Daha sonra kızgın yağda kızartalım. Bir kenara alalım.
3. Daha sonra bir tencere de salçasını ve soğanını kavuralım.
4. Suyunu süzdüğümüz garnitürleri dökelim üzerine.
5. Daha sonra suyunu ayarlayalım ve içine köftesini atalım kaynadıktan sonra bi on dakika kadar daha kaynatıp altını kapatalım.
Etli Sulu Patates Yemeği
Etli Sulu Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri | Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri, Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, dana kuşbaşı, domates salçası, et, patates, pul biber, sıvı yağ, su, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5 adet patates
- 1 çorba kasesi et (ben dana kuşbaşı kullandım)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 tatlı kaşığı tepeleme olmasın pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıcak su
Hazırlanışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
2. Güzelce yıkayıp bir kenarda suyunu süzdüğümüz patateslerimizi sıvı yağda güzelde kavuralım.
3. Daha sonra salçalarımızı ve etimizi ekleyip karıştıralım.
4. Tuz ve pulbiber ekleyip sıcak suyumuzu ekleyelim.
5. Patateslerimiz pişene kadar pişirelim. Şimdiden
Et Kavurma
Et Kavurma? Et Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, antrikot, kekik, kimyon, kırmızı biber, biber, kuşbaşı, nane, zencefil, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Yarım kilo antrikot kuşbaşı şeklinde doğranmış
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam nane
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam zencefil
- 1 tutam kırmızı biber
- 1 tutam kekik
Hazırlanışı:
1. Eti yıkayıp tavamıza alalım yüksek ateşte mühürleyelim.
2. Etimiz suyunu bırakınca ocağın altını kısıp kaynamaya bırakalım.
3. Suyunu çeken etimize zeytinyağımızı ve baharatlarımızı ekleyip kavuralım. Afiyetle yiyebilir.
Ekşili Köfte Malatya Usulü
Ekşili Köfte Malatya Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, bulgur, domates salçası, erik ekşisi, ıspanak, kuru soğan, soğan, yarma, yeşil mercimek, mercimek | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 kase yarma (Unlu bulgur) yada köftelik bulgurla da yapabilirsiniz
- 500 gr ıspanak
- 1 büyük boy kuru soğan
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı erik ekşisi
Hazırlanışı:
1. Bulgurumuzu ılık suyla ıslatıp tuzunu atıp 10 dk kadar bekletip iyice yoğuruyoruz.
2. Misketten daha küçük olacak şekilde küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
3. Derin bi tencerede soğanı kavurup salçalarını ekleyip onuda kokusu çıkana kadar kavurup tencereyi iki üç parmak eksik olacak şekilde su ekliyoruz.
4. Kaynadıktan sonra mercimekleri ekleyip 10 dk kadar da onunla kaynatıp köftelerimizi koyup ortalama 30 dk kadar pişiriyoruz.
5. Ardından hafif suda açtığımız erik ekşisini katıp son olarak da ıspanakları ekleyip 1 taşım kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyet olsunn
Elmalı Kokoş Kurabiye (Görsel Ve Damak Şöleni )
Elmalı Kokoş Kurabiye (Görsel Ve Damak Şöleni)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, ceviz, elma, fındık, hindistan cevizi, kabartma tozu, margarin, pekmez, şeker, sıvı yağ, su, tarçın, toz şeker, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 adet büyük elma
- 1 su bardağı şeker
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı kadar fındık yada ceviz dövülmüş
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadarı ile un
- 1 su bardağı pekmez (Kıvamı yoğun ise su ile açalım )
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. İlk olarak elma rendelenir şeker ilave edilip suyu çekene kadar pişirilir.En son tarçın eklenip karıştırılır ve ocak kapatılır ve fındık koyulur yada ceviz harç soğurken hamur için un hariç tüm malzemeler derin bi kaba alınır ve karıştırılır.
2. Margarin oda sıcaklığında olsun yada eritip ılıdktan sonra da kullanabilirsiniz. Un ilave edilir kontrollü ekleyin hamur şekil alıyorsa tamam demektir.
3. Daha sonra yağlı kağıt ve merdane ile açalım yada siz tek tek yaparım diyorsanız öylede yapabilirsiniz aparat ile yuvarlak şekil verip içine bol harç koyalım ve katlayalım.
4. Bu işlem bitince 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembe olana kadar pişirelim fırından çıkarınca soğumasını bekleyelim.
5. Derin bi kaba 1 su bardağı pekmez koyalım eğer kıvamı yoğunsa su ekleyebilirsiniz.Bi kaba da hindistan cevizi koyalım.
6. Soğuyan kurabiyeleri önce pekmeze bi kez batırıp sonra hindistan cevizine batırıp servis tabağına alalım.2 tepsi çıktı bu ölçülerle 50 adet kadar vardı. Ben yarısını dondurucuya kaldırdım deneyeceklere
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, aşurelik buğday, buğday, fasulye, fındık, fıstık, kuru kayısı, kayısı, kuş üzümü, nar, nohut, pekmez, su, toz şeker | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı fasulye
- 1 buçuk su bardağı kuru kayısı
- Yarım su bardağı kuş üzümü
- 1 su bardağı pekmez
- 3 su bardağı toz şeker
- 3- 4 litre su
- Süslemek için; nar fındık fıstık
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri ayrı ayrı kaplarda akşamdan ıslatalım.
2. Kayısıları küp küp doğrayıp öyle ıslayalım.
3. Islanmış buğdayı nohutu,fasulyeyi, düdüklüde üzerine su ekleyip kaynadıktan sonra 20- 25 dakika pişirelim.
4. Pişen malzemeleri diğer kalan malzemelerle birlikte bir tencereye alıp üzerine 3 litre su ilave edelim.
5. 30 dakika orta ateşte pişsin.
6. Pekmezi ekleyelim,su azalırsa ilave edelim.
7. Sonra şekeri ilave edip 15 dakika sonra altını kapatıp servis edelim.
8. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Chocolate Chip Cookies (Amerikan Kurabiyesi)
Amerika’nın meşhur çikolata parçacıklı kurabiyesi bütün püf noktaları ile karşınızda. Chocolate chip cookies diğer adıyla Amerikan kurabiyesiyle tanışın.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: chocolate, chip, cookies, (amerikan, kurabiyesi) | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 50 gram esmer şeker
- 50 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
- 170 gram un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı (silme) karbonat
- 2 paket bitter çikolata
- 1/2 çay bardağı damla çikolata
- 1/2 su bardağı iri kıyılmış fındık
Hazırlanışı:
1. Öncelikle un dahil tüm kuru malzemeleri bir kaba ekleyip karıştıralım ve kenara alalım.
2. Daha sonra ayrı bir karıştırma kabında tereyağı ve şekerleri çırpalım.
3. Yumurtayı da ekleyip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edelim.
4. Kuru malzemeleri ekleyip ele yapışan bir hamur olana kadar karıştıralım. Sakın ekstra un eklemeyin bu aşamada.
5. Çikolata parçalarından ayırarak fındıkla birlikte ekleyelim.
6. Kabımızın üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika bekletelim.
7. Çıkarınca yemek kaşığı büyüklüğünde yuvarlayıp fırın tepsisine aralıklarla yerleştirelim.
8. Ayrılan çikolata parçaları da üzerlerine ekleyelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 12 dakika alt üst ayarda pişirelim.
Browni Kek Az Malzeme (Müthiş Lezzet)
Browni Kek Az Malzeme (Müthiş Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz kırığı, ceviz, fındık, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su barsağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 6-7 yemek kaşığı un
- 1 kabartma tozu
- Yarım çay bardağı kırılmış ceviz veya fındık
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. sıvı yağ ve sütümüzü ekleyip tekrar çırpalım. Unu kontrollü bir şekilde ve mümkünse eleyerek koyalım kakaoyu da aynı şekilde dökelim.
2. Güzelce çırpalım sonra kabartma tozunu, fındığı ekleyelim ve çok az karıştıralım. kıvamı kesinlikle koyu olmasın hatta ben bayağı cıvık bir karışım elde ediyorum. yumuşacık yedikçe yedirten bir lezzet kalıbı hafif yağlayıp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Afiyetler olsun Kek yapmanın püf noktası; •Yumurta ve şeker güzel çırpılmalı • Kabartma tozu eklendikten sonra fazla karıştırılmamalı • Karışım çok koyu kıvamlı olmamalı, • ve ilk 20 dakika fırının kapağı kesinlikle açılmamalı
Soğuk Kahve
Soğuk kahve ile damakları ferahlatmaya ne dersiniz? Hazırlaması ise oldukça pratik! Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: İçecek | Etiketler: soğuk, kahve | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı çikolata kreması
Hazırlanışı:
1. Sıcak su ile kahveyi karıştırıp buz kalıplarına koyup 2 saat dondurucuda bekletiyoruz.
2. 1 su bardağı sütü ve 2-3 tane kahveli buz küpünü blendırın içine atıp karıştırıyoruz.
3. Yarısını bardağa alıp kalan kısma kakao döküp tekrar karıştırıyoruz, onu da bardağa döküyoruz.
4. En son kalan kahveli buz küplerini de içine atıyoruz.
5. Ben bardağın içine çikolata kreması sürdüm siz de isteğe bağlı yapabilirsiniz. İsteyen şeker atabilir.
Ev Yapımı Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı yaprak sarma yaz-kış severek yenecek sofranızın en asil zeytinyağlılarından birisidir kendileri; bir yiyen bir daha asla unutmayacak.
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: ev, yapımı, zeytinyağlı, yaprak, sarma | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 gram salamura asma yaprağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 3-4 dilim limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Salamura yaprakları tuzu çıkana kadar sıcak suyun içinde bekletin. Yaklaşık 15-20 dakika sonra tuzu gitmiş olacaktır. Suyunu süzüp bol suda yeniden yıkadıktan sonra kenara alın.
2. Bir tencerede zeytinyağı ve soğanları alıp pembeleşene kadar kavurun. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkadığınız pirinçleri de ekleyip baharatlarını da attıktan sonra birkaç dakika kadar karıştırarak pişirin.
3. Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte, pirinçler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Ara ara suyunu kontrol edip suyu azalırsa tencerenin kenarlarından sıcak su ekleyebilirsiniz.
4. Pirinçler istenilen yumuşaklığa geldiğinde harcı ocaktan alın ve soğuyana kadar bekletin.
5. Yaprakları dilediğiniz kalınlıkta olacak şekilde harç ilave ederek sarın ve varsa <a href="https://amzn.to/3tEy46v" target="_blank">toprak güvece</a> veya tencereye dizin.
6. Tencereniz dolup pişmeye hazır olduğunda üzerine sıcak su ekleyip ocağa alın. Bu aşamada dolmaların üzerine zeytinyağı gezdirmeniz pişerken daha lezzetli olmasını ve parlaklık katmasını sağlayacaktır.
7. Son olarak dolmaların üzerine limon dilimleri koyduktan sonra tencerenizin içerisine boyutuna göre seçtiğiniz bir tabağı yerleştirip üzerine kapağı kapatın.
8. Ortalama 20 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra kontrol ederek dilediğiniz pişirme kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Servis ederken limon dilimleri ile sunabilirsiniz.!
Fırında Kabak Tatlısı
Mükemmel kıvamlı, pratik ve hafif kabak tatlısı yapmanın yolu bu tariften geçiyor. Fırında kabak tatlısı için mutfağa bekleniyorsunuz.
Kategori: Meyveli Tatlı | Etiketler: fırında, kabak, tatlısı | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1,5 kilogram bal kabağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı tahin
- 4 adet ceviz içi
Hazırlanışı:
1. Bal kabağını soyup kalınca dilimler halinde dilimleyin.
2. Fırın tepsisine dizip üzerine toz şekeri gezdirin. Streç film ile kapatıp oda sıcaklığında bir gece bekletin.
3. Sabah, üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatın ve 190 derecede ısınmış fırına atın.
4. 60 dakika kağıt ile pişirin. Daha sonra kağıdı kaldırıp 30 dakika kadar daha pişirin.
5. Kabaklar güzelce pişip üzerleri hafif kızarmaya başladığında fırından çıkarabilirsiniz.
6. Dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine tahin gezdirip ceviz serpmek servis önerimdir.
7. Şimdiden.
Kuru Bakla Ezmesi
Ege mutfağının en özel mezelerinden biri! Kuru bakla ezmesi (Fava) tarifi, zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı lezzetiyle sofralarınıza gelecek.
Kategori: Meze | Etiketler: kuru, bakla, ezmesi | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru bakla
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 1/4 adet kırmızı soğan
- 1/4 demet dereotu
Hazırlanışı:
1. Kuru bakla ezmesi için tencereye zeytinyağını, kabuğunu soyup ortadan kestiğimiz soğanı, yıkadığımız baklaları, tuzunu ve şekeri ekleyip 2 dakika kavuruyoruz.
2. 5 su bardağı kadar su ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
3. Suyunu çabuk çekip dibi tutabilir arada karıştırıp su eklemesi yapıyoruz. Kıvamı bu şekilde olmalıdır.
4. Blender'a limon suyunu döküp pişen baklalarımızı da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçiriyoruz.
5. İster minik kaselere, isterseniz cupcake kaplarına yada bir tabağa alıp soğuması için dinlendiriyoruz.
6. Soğuduktan sonra favaları kabından çıkarıp üzerine ekstra zeytinyağı ekleyebiliriniz. Doğranmış dereotu ve soğan ile üzerine süslüyoruz. Kuru bakla ezmesi hazır.
Besin Değerleri: calories: 321 kalori
Kolay Pankek
Kahvaltı sofralarından eksik olmayacak enfes bir kahvaltılık hazırlamaya ne dersiniz? Kolay pankek tarifi için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: kolay, pankek | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri bir kaba alalım iyice çırpalım.
2. Süt ve unu ekleyip iyice karıştıralım.En son vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım.
3. Siz dilerseniz mikserle de çırpabilirsiniz.
4. Teflon tavaya çok az sıvı yağ dökelim fırçayla yayalım peçeteyle de dağıtabilirsiniz.
5. Bir büyük kaşıkla hamurumuzdan tavamıza dökelim göz göz olunca çevirelim.
6. Her iki tarafı da pişen pankeklerimizi servis tabağımıza alalım.
Şalgamlı Makarna Salatası
Şalgamlı Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, boncuk makarna, makarna, kapya biber, biber, karabiber, kornişon turşusu, turşu, limon, marul, maydanoz, mısır, pul biber, şalgam, sıvı yağ, tuz, yeşil soğan, soğan | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 şişe şalgam
- 1 paket boncuk makarna
- Marul
- Maydanoz
- Yeşil soğan
- Kornişon turşu
- Kapya biber
- Mısır
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Limon
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Şalgamı kaynatalım içine makarnayı ve tuzu koyup pişirelim.
2. Piştikten sonra içine sıvı yağ koyup karıştıralım birbirine yapışmasın.
3. Yeşillikler doğrayıp soğuyan makarnaya katalım.
4. İçine baharatları ve limonu ağız tadımıza göre ayarlayalım karıştıralım.
Haşhaşlı İçli Börek
Haşhaşlı İçli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, haşhaş, karabiber, kimyon, patates, pul biber, sıvı yağ, soğan, su, tuz, un, yaş maya, yeşil mercimek, mercimek | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2, 5 su bardağı ılık su
- 1 küp yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (hamur yumuşak olacak)
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 küçük soğan
- Pul biber
- Kara biber
- Kimyon
- 6 tane patates haşlanacak
- Beyaz peynir arzuya göre
- Karabiber
- 1 çay bardağı kadar haşhaş
- 1 su bardağı sıvı yağı
Hazırlanışı:
1. İlk önce patateslerimizi haşlayalım.
2. Başka tencerede mercimeklerimizi haşlayalım. Ezilene kadar haşlarsak daha lezzetli oluyor.
3. Bu esnada hamurumuzu yoğuralım.
4. Ilık suyu maya ile karıştıralım un ve tuzu katalım ve yumuşak yapışkan bir hamur elde edelim.
5. Yarım saat dinlenmeye bırakalım.
6. Soğanı ince ince doğrulayalım ve sıvı yağı ile kavuralım.
7. Haşlanmış olan patatesi rendeleyelim veya ezelim. Kavrulmuş soğan, peynir ve baharatlarını ve tuzunu ekleyelim.
8. Haşlanmış olan mercimeğe baharatlarını, tuzunu ve kavrulmuş soğanını katalım karıştıralım.
9. Kabarmış olan hamurumuzu küçük bezeler haline alalım. Dikkat edelim çok büyük beze olmasın ben ceviz büyüklüğünde yaptım.
10. Elimizi haşhaş ve yağ karışımına batırarak bezelerimizi açalım. İçleyelim ve yuvarlayarak tepsimize alalım.
11. Tepsimize aldıktan sonra üzerine haşhaş yağ karışımından sürelim.
12. Önceden ısıtılmış 235 derecelik fırında pişirelim.
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi
Hem görsel olarak hem de lezzetiyle göz dolduran bir lezzet. Kahve çekirdeği kurabiyesi tam da ağzınıza layık bir lezzet.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: kahve, çekirdeği, kurabiyesi | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 2/3 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 1 paket eritilmiş bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Küçük bir kasede kahve ve sıcak suyu karıştırıp kenara alın. Ayrı bir kasede un, kakao, nişasta ve tuzu karıştırın.
2. Büyük bir kasede tereyağı ve pudra şekerini krem kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurta, vanilya ve kahveyi ekleyip tekrar karıştırın.
3. Daha sonra unlu karışımı tereyağlı karışıma ekleyip yoğurun. Hazır hamuru 20 dakika buzdolabında bekletin.
4. Bu süre sonunda hamurdan bir yemek kaşığı parça alıp oval şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Daha sonra bir kürdan yardımıyla hazır olan kurabiyenin ortasına hafifçe bastırın ve kahve çekirdeği şekli verin.
5. 175 derecelik ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Soğuyunca eritilmiş çikolataya batırın ve servis yapın.