mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Renkli Börek
Renkli Börek? Renkli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kavrulmuş ıspanak, ıspanak, kıyma, patates, sıvı yağ, yoğurt, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kilo yufka
- İstediğiniz miktarda kavrulmuş kıyma
- İstediğiniz miktarda haşlanıp kavrulmuş patates
- İstediğiniz miktarda ezilmiş beyaz peynir
- İstediğiniz miktarda kavrulmuş Ispanak
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Önce bir yufkayı hafif yağlanmış kek kalıbımıza ortalı bir şekilde kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştiriyoruz ve kenara alıyoruz.
2. Daha sonra bir yufkayı masaya açıyoruz elimizle veya bir fırçayla bir kenarda suyla yağı karıştırıp yufkaya sürüyoruz.
3. Bıçakla yada ruletle dörde kesiyoruz, her dört parçaya daha önceden hazırlamış olduğumuz kavrulmuş malzemelerden koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
4. Sardığımız börekleri kek kalıbına yan yana diziyoruz mesela bir patatesli bir ıspanaklı bir peynirli bir kıymalı bu şekilde yaparak tüm yufkaları bitiriyoruz.
5. Kek kalıbına yerleştiriyoruz.
6. Kek kalıbının kenarlarından sarkıttığımız yufkaları da üzerlerine kapatıp yumurta sarısı sürüp, daha önceden ısıtılmış 200 dereceli fırın ayarınıza göre 25/30 dk kızartıyoruz.
7. Kızaran böreğimizi bir kenara alıp üzerini bir kağıt havlu veya yağlı kağıt ile sarıyoruz.
8. 1-2 dk ilk sıcaklığının gitmesini bekliyoruz.
9. Sonrasında servis tabağına kek kalıbını ters çeviriyoruz dilim dilim kesip servis ediyoruz. Şimdiden tüm deneyecek olanlara kolay gelsin diyorum.
Karnıyarık Poğaça
Karnıyarık Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Karnıyarık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, domates, şeker, sıvı yağ, sivri biber, biber, su, susam, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta ( birisinin sarısı üzeri için)
- 1 su bardağı dan bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 4,5-5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
- Beyaz peynir
- 2-3 adet domates
- 2-3 adet sivri biber
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
1. Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, merdane ile bezeyi açıp ortasından iki kenarına da çizik atıyoruz. ( fotoğraftaki gibi )
3. Bezemizin ortasına önce peynir üzerine domates ve biber dilimleyip koyuyoruz, önce hamurun kenarından diğer tarafına kapatıp ( ortası açık kalıcak şekilde) sonra diğer tarafını da üzerine kapatıyoruz.
4. İç harcı görünecek şekilde olucak ve tepsiye yerleştiriyoruz, üzerini kapatıp 20 dk kadar dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirip 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Kahvaltılarda çok lezzetli bir tarif deneyeceklere.
Kabaklı Havuç Tarator
Kabaklı Havuç Tarator? Kabaklı Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Ocak, Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, ceviz, havuç, kabak, sarımsak, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet kabak
- 2 adet havuç
- Zeytinyağı
- Tuz
- 1 adet sarımsak
- 1 kase yoğurt
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. Kabak, havuç rendelenip suları sıkılır.
2. İkisi de ayrı ayrı tavada rengi dönene kadar kavrulur.
3. Soğumaya bırakılır.
4. Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, sarımsak, tuz karıştırılır.
5. Soğuyan kabak ve havuç katılır isteyen cevizi içine isteyen cevizi üstüne süslemek için koyabilir. Afiyet bal olsun.
Glutensiz Havuçlu Cevizli Kek
Glutensiz havuçlu cevizli kek tarifi ile tadı damakta kalacak, kokusu tüm evi saracak bir kek hazırlayacaksınız. Afiyetler.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: glutensiz, havuçlu, cevizli, kek | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı (2 parmak eksik) dut şekeri
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1,5 su bardağı karabuğday unu
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 adet havuç
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı:
1. Dut unu yoksa kuru dutları tavaya alıp 10 dakika kavurun.
2. Geniş bir tabağa alıp 20 dakika soğumasını bekleyin sonra robottan çekin.
3. Yumurta ve şekerli çırpın iyice köpürene kadar güzelce yağları ekleyin karıştırın sonra kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim.
4. Daha sonra süt ya da kahveyi ekleyin kekin kıvamına göre biraz yoğun oluyor. Havuç, ceviz, portakal rendesini ekleyelim. Yağladığımız kalıba dökelim.
5. 180° alt üst fanlı sıcak fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim, unutmayın fırından fırına değişiklik gösterecektir. Fırın içinde muffin kalıplarında yapacaksak 20 dakika tutmamız yeterli.
Hindistan Cevizi Sütlü Waffle
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Hindistan Cevizi Sütlü Waffle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Tatlı Tarifleri, Yaz Yemekleri, Kolay Sütlü Tatlılar, Glutensiz Tarifler, Diyet Tatlı Tarifleri, Sütlü Tatlılar | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 200 g gl&uuml;tensiz un
- 100 ml Hindistan cevizi s&uuml;t&uuml
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 4 yemek kaşığı kabartma tozu
- &Ccedil;eyrek &ccedil;ay kaşığı deniz tuzu
- Yarım &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
Hazırlanışı:
1. 1. Yumurtaları bir kaba alın ve kabarana kadar &ccedil;ırpın.
2. 2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. 3. &nbsp;Ardından waffle makinesini ısıtın (Bu adımda zaman kazanmak i&ccedil;in tereyağı kullanabilirsiniz).
4. 4. Daha sonra hazırladığınız karışımın yarım su bardağı kadarını waffle makinesine bırakın ve &uuml;zeri altın rengini alana kadar pişirin.
5. 5. &nbsp;Servis ederken &uuml;zerini meyve ve gl&uuml;tensiz şuruplarla istediğiniz gibi s&uuml;sleyebilirsiniz.
6. 6. &nbsp;* Formsante dergisinden alınmıştır.
Patates Lazanya
Patates Lazanya? Binlerce kişinin defterindeki Patates Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, domates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kıyma, patates, pul biber, sarımsak, soğan, süt, tereyağı, tuz, un, yeşil biber, biber | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Ortaboy borcam
- 5,6 tane orta boy patates
- Karabiber, tuz
- 400 gr kıyma
- 2 soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet rendelenmiş domates
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber (acı sevenler pul biber de kullanabilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 500ml süt
- Tuz, (bir tutam karabiber)
- Rendelenmiş kasar peyniri
Hazırlanışı:
1. İç harcı.Kıymayı yemeklik doğradığınız soğan, sarımsak ve yeşilbiberle güzelce kavurun.
2. Üzerine salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyin ve bir miktar daha kavurun.
3. Tuzunu ve karabiberini ilave edip bir kenara alın.
4. Beşamel sos.Tereyağ ile unu kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Üzerine sütü ekleyin ve sürekli karışrırarak kıvam alana kadar pişirin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
6. Patatesleri olabildiğince ince doğrayın. Biraz tuz ve karabiberle harmanlayın.
7. Tepsinin dibine biraz patates dizin, üzerine kıymalı harcın yarısını yayın çok az kasar ve beşamel sosun yarısından daha azını gezdirin.
8. İkinci katı da aynı şekilde patates, kıymalı harç beşamel sos ve kaşar peyniri koyarak bitirin.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
10. 15 dk kadar dinlendirin ve dilimlere ayırıp servis edin.
Yoğurtlu Yer Elması Salatası
Yoğurtlu Yer Elması Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, ceviz, dereotu, havuç, mayonez, sarımsak, sıvı yağ, tuz, yer elması, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250gr yerelması
- 1 tane büyük boy havuç
- 2 diş sarımsak
- 5-6 dal dereotu
- 1 kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Tuz, ceviziçi
Hazırlanışı:
1. Yer elması ve havucu soyup rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
2. Yağı tavaya koyup havucu ve yerelmasını 5 dakika kavuruyoruz.
3. Tuzunu ekleyip soğuması için bekletiyoruz.
4. Diğer tarafta yoğurdun içine sarımsak rendeliyoruz, mayonez ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Dereotunu da doğrayıp yoğurda ekliyoruz.
6. Soğuyan sebzelere yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
7. Servis tabağına koyup üzerini ceviz içi ile süslüyoruz.
8. Çok lezzetli bir salata. Günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz değişik bir salata olacak. Şimdiden deneyenlere.
Ayvalı Kurabiye
Çay saatlerine çok yakışacak, elmalısının yerini aratmayacak harika bir ayvalı kurabiye tarifi için, haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: ayvalı, kurabiye | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 tepeleme çay kaşığı karbonat
- 4,5 su bardağı un
- 2 adet orta boy ayva
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm hamur malzemelerini karıştıralım, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar ununu ekleyip yoğuralım, buzdolabında dinlendirelim.
2. Harcı için 2 orta boy ayvamızı rendeleyip tavamıza alalım, ardından şekerimizi katıp yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim içine cevizimizi ve tarçınımızı katıp ocaktan alalıp soğumaya bırakalım.
3. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içinde yuvarlak yapıp, harçtan koyarak kapatalım.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Üzümlü Çay Kurabiyesi
Leziz üzümlü çay kurabiyesi!
Porsiyon: 40 porsiyon
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 150 gram kuru üzüm
- 1 çay kaşığı vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un Üzerine
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
1. Margarin, pudra şekeri, yumurta, kuru üzüm, vanilya, kabartma tozu ve unu derin bir kaba alın. Tüm malzemeyi yoğurun ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
2. Her bir parçayı iki elinizle ovarak inceltin ve 'n' şekli verip, saç örgüsü şeklinde örün. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Harika Bir Lezzet Havuçlu Limonlu Kek
Harika Bir Lezzet Havuçlu Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, havuç, kabartma tozu, limon kabuğu, şeker, sıvı yağ, tarçın, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 tane havuç
- 1 tane limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. İlk olarak havuç ve limon kabuğunu rendeleyelim.
2. Daha sonra yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
3. Yağ ve unu da ekleyip tekrar çırpmaya devam edelim.
4. Rendelenmiş havuç ve limon kabuklarını da ekleyip karıştıralım son olarak tarçın ve kabartma tozunu da ekleyip yağladığımız tepsimize hazırladığımız kek hamurunu dökelim.
5. Üzerine bolca susam serpiştirelim. Önceden ısıtılmış fırında iyice pembeleşinceye kadar pişirelim. Biraz dinlendirip soğumasını bekleyelim ve servise hazır deneyenlerin şimdiden emeğine sağlık afiyet şifa olsun sevgiler hayırlı günler
Beyaz Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake
Beyaz çikolatalı pişmeyen cheesecake tarifi ile bir dilim yedikten sonra devamını getirmek isteyeceğiniz enfes bir lezzet hazırlayacaksınız.
Kategori: Cheesecake Tarifleri | Etiketler: beyaz, çikolatalı, pişmeyen, cheesecake | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1,5 paket bisküvi
- 90 gram tereyağı
- 20 gram Hindistan cevizi tozu
- 400 gram labne
- 200 gram beyaz çikolata
- 60 mililitre süt
- 125 mililitre krema
- 1/2 adet limonun suyu
- 12 adet çikolata
Hazırlanışı:
1. Tabanı için bisküvileri elinizde ya da robot kullanarak ufalayın.
2. Ufalanmış bisküvilere erimiş tereyağı ve Hindistan cevizi tozunu ekleyin. Islak kum görünümüne gelecek şekilde karıştırın.
3. Daha sonra bu karışımı 28 cm’lik kelepçeli kalıba döküp bir bardağın arka tarafıyla tabana yayıp baskı uygulayarak düzleştirin.
4. İç harcı için önce beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatanın üzerine kremayı ekleyin ve karıştırın.
5. Çikolatalı karışımı soğumaya bırakın. Labne peynirini kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın.
6. Ilıyan çikolatalı karışımı labne peynirin üzerine ekleyin ve karıştırın. Karışıma süt ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
7. Bisküvili tabanın üzerine bu karışımı döküp buzdolabına kaldırın.
8. Donana kadar buzdolabında bekletin. Donduktan sonra üzerine Hindistan cevizi tozu ekleyin ve top çikolatalar ile süsleyin.
Karabuğday Pilavı
Karabuğday Pilavı? Karabuğday Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, karabuğday, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 su bardağı karabuğday
- 2 su bardağı kaynar su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sıvı yağ tencereye konur ve karabuğday tuz ile 3-4 dakika kavrulur.
2. Ardından tereyağ ve kaynar su da eklenip suyu çekene kadar pişirilir. NOT: Karabuğday a su orantısı hangi kabı kullanırsanız kullanın 1′ e 2 olmalıdır. Yani 2 kap karabuğday kullandıysanız 4 kap kaynar su olmalıdır.
Biberli Domatesli Poğaça
Biberli Domatesli Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifleri, beyaz peynir, peynir, domates, kaşar peyniri, kekik, kuru maya, maydanoz, pul biber, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yeşil biber, biber, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşiği şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Alabildiği kadar un (ben hemen hemen 4-4, 5 su bardağı ekledim hamur yumuşak ele yapışmamalı)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- Bir tutam maydonoz
- Bir avuç dolusu kadar kaşar peyniri
- Ve 1 su bardağı kadar beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pulbiber, kekik
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle maya, şeker, süt ve suyu uygun bir kapa alıp iyice karıştırıyoruz ardından tuz, sıvı yağ̆i ilave ediyoruz.
2. En son azar azar unu ilave edip ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalandırıyoruz.
3. Hamur mayalanırken uygun bir kaseye domates ve biberi küp küp doğruyoruz.
4. Maydanozu ince kıyıyoruz.
5. İçine kaşar peyniri ve beyaz peyniri ekliyoruz. En son sıvı yağ ve baharatlı ekleyip kenera alıyoruz.
6. İki katına çıkan hamuru tekrar biraz yoğurup fazla havasını alıyoruz.
7. Ve önceden yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye mandalina büyüklüğünde bezeler alıp aralıklı koyuyoruz.
8. 15 dk tepsi mayasından sonra ellimizle hafif üzerine bastırıp domatesli iç harçtan bir yemek kaşığı kadar üzerine koyalım.
9. Önceden ısınmış 180 derce fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara.
Mis Kokulu Portakallı Kereviz
Mis kokulu portakallı kereviz tarifi burada. Evde kolay ve pratik adım adım hafif, ferah bir meze için tıklayın!
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: mis, kokulu, portakallı, kereviz | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 adet kereviz
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet portakalın suyu
- 1 adet limon
- 250 mililitre su
- 1 adet küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7-8 dal kereviz yaprağı
Hazırlanışı:
1. Mis kokulu portakallı kereviz için kerevizleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve limonun yarısını kerevizleri bekleteceğiniz suya ekleyin. Küçük küpler halinde doğradığınız soğanları sıvı yağ ve zeytinyağının yarısını eklediğiniz tencereye koyup kavurun.
2. Havuçları halkalar halinde doğrayın ve soğan renk alınca onu da ilave edin. Kerevizi de ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
3. Ardından portakal suyu, su, kalan limon, tuz ve şekeri ilave edip kısık ateşte pişirmeye başlayın. 15 dakika kadar sonra soyup küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin.
4. Yemek piştikten sonra biraz soğutun ve kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. Ayırdığınız kereviz yapraklarını ince ince doğrayın ve yemeğin üstüne serpin. Mis kokulu portakallı kereviz hazır. Şimdiden.
Sosuyla Fark Yaratan Limonlu Kek
Sosuyla Fark Yaratan Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, beyaz çikolata, çikolata, kabartma tozu, limon kabuğu, limon suyu, nişasta, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, vanilya, yumurta, zerdeçal | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1, 5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- Yarım limon suyu
- 1, 5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 tane limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı ucu kadar zerdeçal
- 60 ve beyaz çikolata
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kalıbı katı yağla yağlayıp buzdolabına koyalım. Fırını 170 derecede ısıtalım.
2. Yumurta ve şekeri krema kıvamı olana kadar çırpalım.
3. Sütü, limon suyu ve sıvı yağı ekleyelim, hafifçe karıştıralım.
4. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım.
5. Kek hamurunu kalıbımıza döküp fırına verelim.
6. Kürdan testi ile piştiğinden emin olunca keki çıkaralım.
7. Limonlu sos yapmak için tüm malzemeleri tencereye alıp kaynatalım, ılıdıktan sonra kekin üzerine paylaştıralım.
8. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim, bir kaşık sıvı yağ ekleyerek akışkanlığını sağlayalım. Kekin üzerine istediğiniz gibi bu çikolatayla süs yapabilirsiniz.
9. Üzerini istediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ben nar ve fıstık kullandım.
Karnıyarık Böreği
Karnıyarık Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Karnıyarık Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, sıvı yağ, sivri biber, biber, sucuk, yoğurt, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet günlük taze yufka
- 1 kase ince dilimlenmiş sucuk
- 2 adet sivri biber
- 1 kase kadar rendelenmiş kaşar peynir
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle Yufkaları 4’e keserek 8 üçgen parça hazırlayın.
2. Biberleri ince ince dilimleyin. Sıvı yağ, yoğurt bir kapta karıştırıp fırça ile yufkaların üzerine sürün.
3. Her bir yufkanın geniş kenarına sucuk, biber dilimlerini yerleştirip yufkanın iki ucunu malzemenin üzerine katlayıp sivri ucuna doğru rulo yaparak paçanga sarar gibi sarın.
4. Böreklerin açılmaması için uçlarını parmak ucunuzla ıslatarak yapıştırın.
5. Böreklerin üzerini 3 cm malzeme görünecek şekilde bıçağın ucuyla kesin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
7. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirip üzerine rendelenmiş kaşar koyup bir 5 dakika daha pişirip Sıcak servis yapın.
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 fincan kakao
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- Bir çimdik tuz
- 1. 5 -2 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
2. Unu ekleyip yoğurun.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp, pudra şekerine buluyoruz.
4. Pudra şekerini her yerine bolca sürün.
5. Dolapta 2 saat beklettikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Porsiyonluk Yaşpasta
Porsiyonluk Yaşpasta? Porsiyonluk Yaşpasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, mısır nişastası, nişasta, şeker, su, süt, toz krem şanti, krem şanti, toz şeker, tuz, un, vanilya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 5 yumurta
- 1. 5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartmatozu
- Bir tutam tuz
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Keki ıslatmak içinse yarım su bardağı süt
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 su bardağından fazla süt
- Piştikten sonra 1 paket toz krem şanti
Hazırlanışı:
1. İlk önce kremayla başlayalım ki kek pişerken o soğusun krema için, süt,şeker,yumurta, un ve nişastayı güzelce karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim.
2. Pişince ocaktan alalım ve ılımasını bekleyelim Ilındığında kremşantiyi ( 1 kutudaki 2 paketi) toz olarak ekleyip çırpalım.
3. Soğuması için buzdolabına koyalım artık kremamız hazır arkadaşlar bu kremayı tüm pastalarınızda kullanabilirsiniz.
4. Gelelim pandispanya kekine pandispanya için yumurtanın sarısı ve beyazlarını ayıralım.
5. Şekerin 1 su bardağını yumurta beyazına yarım bardağınıysa yumurta sarısına ekleyelim.
6. Yumurta beyazlarını şekerle ve bir tutam tuzla iyice krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dk çırpalım,şöyle söyleyelim akışkan kıvamda olmasın yan tuttuğumuzda çok az aksın hatta mümkünse akmasın tam köpük olsun.
7. Ardından yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpalım ve kalan malzemeleri eleyerek ekleyelim sıcak suyu da ekleyip çırpma teliyle çırpalım.
8. Sonra 3 sefere bölerek köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif havasını kaçırmadan karışıma yavaş yavaş ekleyelim.
9. Ayarlamalı dikdörtgen kek kalıbının tabanına yağlı kağıt koyup hazırladığımız harcı kalıba dökelim.
10. Dikdörtgen borcamı güzelce heryerini margarinle yağlayarak ta kullanabilirsiniz.
11. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirelim (yukarıda işaretlediğim dakika temsili fırınınız camlı ise üzeri hafif kızarınca bi kontrol etmenizi öneririm)
12. Kekimizi soğumaya bırakalım Kek soğuyunca önce uzunlamasına ortadan ikiye keselim, daha sonrada yanlamasına uzun uzun keselim, resimlerde gösterdim nasıl olacağını.
13. Sonra kekleri kaşık yardımıyla hafif hafif sütle ıslatıp üzerlerine krema sıkalım.
14. Üzerine dilediğiniz meyveleri dizelim.
15. Sunum aşaması sizin yaratıcılığınıza kalmış arkadaşlar afiyet bal şeker olsun. Deneyen arkadaşlardan resim bekliyorum
Ekmek Diliminde Kızartma
Ekmek Diliminde Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Tost Makinesi, Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, çarliston biber, biber, dereotu, kabak, kapya biber, patlıcan, sarımsaklı yoğurt, yoğurt, tereyağı, tost ekmeği | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 10 adet tost ekmeği
- 2 adet kapya biber
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 3 adet çarliston biber
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- Ekmeklere sürmek için tereyağı
- Üzerine dereotu
Hazırlanışı:
1. Ekmekleri bir bardak ile yuvarlak şekilde kesiyoruz.
2. Üzerine tereyağ sürüp kızarana kadar fırında kızartıyoruz. ( kenarlarınıdan çıkan paracalarıda fırına koyarsanız daha sonra rondadan çekip galeta unu yapabilirsiniz. )
3. Sebzeleri istediğiniz büyüklükte doğrayıp sırasıyla kızartalım.
4. Hepsini harmanlayalık sonrasında.
5. Kızaran ekmeklerim üzerine sarımsaklı yoğurt döküp kızarmadan koyalım.
6. En üzerine dereotu koyarak servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun
Kahve Yanı Kurabiye
Kahve Yanı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kahve Yanı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, puding, pudra şekeri, sıvı yağ, un | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
- 1 paket puding
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Yağ puding ve pudra şekerini yoğurma kabına koyup azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde yoğurun. ( puding toz şekilde koyulacaktır. )
2. Küçük parçalar halinde elinizde şekil verin. normal kurabiye gibi olmuyor hemen dağılıyor o yüzden küçük bir parça alıp elinizde şekil verebilirsiniz.
3. Ben söbü şekilde yapıp kürdanla ortasına bastırdım.
4. 180 derecede ki fırında pişirin.