mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Domates Çorbası
1 yaşından sonra bebeklerin hayatına giren domateslerden hazırlayabileceğiniz lezzetli ve sağlık dolu domates çorbası tarifi.
Kategori: Çorba | Etiketler: domates, çorbası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 5 adet büyük boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 dal taze kekik
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Soğanı doğrayarak çorbanızı hazırlamaya başlayın. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri, doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsaklar bir kaseye alın.
2. Sebzelerin üzerine zeytinyağı, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın. Ardından fırında 200 derece, yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. Pişen sebzelerinizi bir tencereye alın. Üzerine tavuk suyu ekleyerek 4 dakika kadar pişirin. El blenderı yardımı ile çorba kıvamına getirin. Çorbanız hazır,.
Zerdeçallı Sarı Makarnam (Kremalı)
Zerdeçallı Sarı Makarnam (Kremalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, makarna, sarımsak, sıvı krema, sıvı yağ, tuz, zerdeçal | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket makarna
- 1 paket sıvı krema
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal, tuz
- 50 gram kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
1. Genişçe bir tencereye 6 su bardağı su koyup kaynamaya bırakıyoruz.
2. Makarnamızı, tuz ve zerdeçalı atıp 10 ile 15 dakika arası istediğimiz yumuşaklıkta haşlamaya bırakıyoruz.
3. Genişçe başka bir tencereye. Sarımsağı ezilmiş sarımsağı, sıvı yağla kavuruyoruz.
4. Makarnalarımızı süzüp, sudan geçip tencereye ilave ediyoruz, tuzunu, kremasını koyup karıştırıyoruz. kaşar peyniri rendesiyle servis yapıyoruz.
Porsiyonluk Pudingli Reçelli Milföy Tatlı
Porsiyonluk Pudingli Reçelli Milföy Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, meyve, milföy hamuru, puding, pudra şekeri, reçel | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru
- 1 paket hazır puding
- Yarım çay bardağı reçel veya taze meyve
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Önce pudingi paketteki tarife göre hazırlayın benim pudingim 500gr süt ile yapılıyor tam yetti.
2. Pudingi soğumaya bırakın eğer topaklanma olursa robottan geçirirsiniz.
3. Milföyleri ikiye kesip önceden ısınmış 180 derece alt üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
4. Fırından çıkarınca ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin beş dakika sonra milföyleri ortadan ayırın alt ve üst kapak olarak.
5. Alt tabanına soğumuş pudingten ve reçelden koyup kapatın hepsini aynı yapın.
6. Üzerlerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz o gün içinde tüketin sonraki güne yumuşar milföy hamuru.
Kocamın Sevdiği Etli Salata
Kocamın Sevdiği Etli Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, et, mayonez, mısır konservesi, patates, peynir, salatalık, su, tuz, yağ, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 400 gr kadar et
- Eti haşlamak için su
- 1 patates
- Patatesi kızartmak için;sıvı yağ
- 1 salatalık
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı konserve mısır
- Peynir
- Mayonez
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Eti iyice pişene kadar haşlayalım ve soğuduktan sonra didikliyelim.
2. Patatesi soyup, incecik dilimleyelim, tuz ekleyelim ve kızartalım.
3. Yumurtaları haşlayalım ve soyalım.
4. Salatalık, peynir ve yumurtayı ince dilimleyelim.
5. Bir kaba didiklenen eti, kızartılan papatesi, yumurtaları, salatalığı,peyniri ve konserve mısırı alalım ve üzerine mayonez katıp karıştıralım.
6. Ben tuz katmıyorum, çünki et de, patates de, mayonezde tuzlu olduğu için, ama siz damak tadınıza göre isterseniz biraz katabilirsiniz.
Ağızda Dağılan Kandil Simidi
Ağızda Dağılan Kandil Simidi? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, margarin, şeker, sirke, sıvı yağ, susam, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 250 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı içine beyazı dışına)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Susam
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapın.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, elinizle yuvarlayıp, istediğiniz şekli verin.
3. Önce yumurta beyazına sonra susama batırıp, 200 derecelik fırında pişirin.:)
Hoşaf
Evdeki malzemeler ile kolayca yapılabilen hoşaf tarifi karşınızda. Hem yapması kolay hem de sağlıklı. Hemen şimdi denemelik.
Kategori: İçecek | Etiketler: hoşaf | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 kase kuru üzüm
- 1 kase kuru kayısı
- 1 kase kuru kiraz
- 1,5 kase şeker
- 2,5 litre su
- 2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Kuru meyveler yıkanır. Su, şeker ve limon suyu tencereye alınarak kaynamaya bırakılır. Kaynayınca süzülen meyveler ilave edilir.
2. Yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alınır. Arzuya göre soğuk servis edilir.
Unsuz Mayasız Glutensiz Mercimekli Ekmek
Unsuz Mayasız Glutensiz Mercimekli Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Glutensiz Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, çörek otu, dereotu, kabartma tozu, karbonat, kırmızı mercimek, mercimek, peynir, susam, tuz, yoğurt, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 2 klasik su bardağı dolusu kırmızı mercimek
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı karbonat
- Yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
- Küçük bir kalıp peynir (küp küp veya rende)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Mercimekleri akşamdan su içinde bekletiyoruz ve sabah önce yumurta yoğurt zeytinyağını rondoda karıştırıyor ve mercimekleri ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çekiyoruz.
2. Üzerine susam çörek otu kıyılmış dereotunu ekliyor.
3. Yağlanmış bir kek kalıbına alarak (kalan susam ve çörek otunu üzerine serpip) önceden 180 derecede ısıttığımız fırının ikinci katına yerleştiriyor turboda 50 dakika pişiriyoruz.
Hafif Sütlü Tatlı
Yemeye doyamayacağınız, bir tane daha, bir tane daha yemek isteyeceğiniz, çok hafif, çok lezzetli ve hazırlaması çok kolay bir tatlı geliyor.
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: hafif, sütlü, tatlı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı fıstık ya da fındık ezmesi
- 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi unu (arzuya göre badem unu)
- 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 çorba kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı irmik
- 2 çorba kaşığı bal
Hazırlanışı:
1. Fıstık ezmesi, Hindistan cevizi unu, Hindistan cevizi yağı, kakao, 1 yemek kaşığı balı karıştırıp muffin kaplarının tabanına yayıyoruz.
2. Üzerine kremamızı hazırlıyoruz, 1 su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı irmiği sos tenceresinde koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Biraz ılıyınca balı ekleyip muffin kalıbına 2.kat olarak çıkıyoruz.
3. Üzeri için; file fındık, organik kakao parçacıkları ve böğürtlen ekleyip 1 saat kadar dondurucuda bekletip afiyetle yiyoruz.
Fırında Peynirli Soslu Patates
Fırında Peynirli Soslu Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, beyaz peynir, peynir, kabartma tozu, patates, sıvı yağ, süt, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 6-7 adet patates (tepsinizin büyüklüğüne göre artırıp azaltılabilir)
- 3 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı süt
- 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kase peyaz peynir
- Tuz (peynirin tuz oranına göre kullanın)
Hazırlanışı:
1. Patateslerin kabuğu soyularak yuvarlak şekilde dilimlenir ve iki kat olacak şekilde fırın tepsisine dizilir.
2. Ufalanmış beyaz peyniri patateslerin üzerine serpelim.
3. Dilerseniz peyniri sosa karıştırıp üzerine dökebilirsiniz ben üzerine serperek hazırladım.
4. Sos için uygun bir karıştırma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve gerekirse biraz tuz koyarak pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
5. Sosu tepsimizin her tarafına eşit gelecek şekilde patateslerin üzerine gezdirelim.
6. 180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirelim.
Et Mansaf
40Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Et Mansaf Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Lübnan Mutfağı Yemekleri | Etiketler: Lübnan Mutfağı Yemekleri, Pilav Tarifleri, Akşam Yemeği, MasterChef Tarifleri, Kırmızı Et Yemekleri, Dünya Mutfaklarından Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı pirin&ccedil
- 150 g kıyma
- 500 g kuzu eti (İri doğranmış)
- 2 adet soğan
- 1 tutam toz tar&ccedil;ın
- 1 tutam tatlı baharat
- 1 tutam tuz
- 1 l et suyu
- 1/2 &ccedil;ay bardağı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
- &Ccedil;am fıstığı
- Badem
- Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. 1. Kuzu et par&ccedil;alarını su koyduğunuz bir tencereye alın ve soğan ile beraber pişirin.
2. 2. Su kaynadığında soğanı &ccedil;ıkarın ve kısık ateşte eti iyice pişirin.
3. 3. Bir tavaya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını alarak kızdırın ve kıymayı pişirin.
4. 4. Daha sonra t&uuml;m baharatları ekleyerek iyice karıştırın ve pirinci ilave ederek kavurun.
5. 5. &nbsp;Son olarak bir bardak pirin&ccedil; i&ccedil;in &uuml;zerine 2 bardak haşlama et suyu ekleyin.
6. 6. Su kaynadıktan sonra altını kısın ve pirin&ccedil; pişene kadar tencerenin kapağını kapatın.
7. 7. Pişirme işlemi tamamlandığında pilavı bir servis tabağına alıp iri et par&ccedil;alarını &uuml;zerine ekleyin.
8. 8. Daha sonra &uuml;zerini kuruyemişlerle s&uuml;sleyerek servis edin.
Elmalı Börek
Dilim dilim yenecek, elmalı iç harcıyla bilinen böreklerin tamamen dışına çıkan elmalı börek tarifimizle karşınızdayız bu kez.
Kategori: Börek | Etiketler: elmalı, börek | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 - 3,5 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 4 adet orta boy elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı toz tarçın
- 1,5 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
Hazırlanışı:
1. Tereyağı, yoğurt,pudra şekeri, sirke, soğuk su ve yumurtayı bir kabın içine aktarın ve çırpma teli yardımıyla birbirlerine karışmalarını sağlayın.
2. Ardından un ve kabartma tozunu azar azar, eleyerek karışıma ilave edin.
3. Elinizle yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ilave edin ki kıvam kontrolü yapabilin.
4. Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirin.
5. O sırada iç harcını hazırlamaya başlayın. Elmaları rendeleyin ve derince bir tavanın içerisine aktarın.
6. Üzerine toz şekeri de ilave ederek orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirmeye başlayın.
7. Piştikten sonra ocaktan alın. İçine toz tarçın ve cevizleri ilave ederek oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
8. Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgahın üzerine aktarın. İki eşit parçaya bölün.
9. Parçaları uzunlamasına olacak şekilde, orta kalınlıkta merdane yardımıyla açın.
10. Her iki açılmış hamurun içerisine elmalı harcı yayarak aktarın ve rulo şeklinde sarın. Kapatırken uçlarını hafifçe suyla ıslatın.
11. Yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisine ruloları döndürerek yerleştirin. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar hamuru hafifçe kızarana kadar pişirin.
12. Çıkarıp oda sıcaklığında bir müddet dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Acılı Ve Misket Limon Soslu Karpuz Salatası
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Acılı Ve Misket Limon Soslu Karpuz Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Diyet Yemekleri, Vejetaryen Yemekleri, Salata Tarifleri, Peynirli Tarifler, Akşam Yemeği | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 küçük limon
- 1.5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- yarımdemet nane
- 1 çay kaşığı zencefil
- 200 gr beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. 1. 2 k&uuml;&ccedil;&uuml;k limonun suyu, 1.
2. 2. 5 &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber, yarımdemet nane, 1 &ccedil;ay kaşığı zencefil ve yarım&ccedil;ay bardağı zeytinyağını karıştırıp sosu hazırlayın.
3. 3. Yarım karpuzu dilimleyip derin bir kaba alın.
4. 4. 200 gr beyaz peyniri ilave edin.
5. 5. &Uuml;zerine 1 yemek kaşığı keten tohumu serpip sos gezdirerek servis yapın.
İrmiksiz Şekerpare
İrmiksiz Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki İrmiksiz Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, limon suyu, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, su, tereyağı, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 65 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağı
- 2-2. 5 su bardağı un
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım paket kabartma tozu ve vanilin
- 1 buçuk su bardağı su
- 1 buçuk su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Önce şerbetini hazırlayın.
2. Su ve şekeri tencereye alıp kaynayınca orta ateşte 18-20 dk kadar pişirin.
3. Ateşten almadan bir iki dakika öncesinde limon suyunu ilave edip Ilımaya bırakın.
4. Hamuru yoğurun ve toplar yuvarlayıp tepsiye dizin, ortalarına fındık sıkıştırın.
5. 180 derece sıcak fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
6. Fırından aldığınız şekerparelere 2 -3 dk sonra ılımış şerbeti dökün.
7. Bu malzemeler ile 18 adet şekerpare çıkıyor.
Teremyağlı Fırında Efsane Levrek
Teremyağlı Fırında Efsane Levrek? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, defne yaprağı, fileto, karabiber, levrek, limon, portakal, sarımsak, soğan, teremyağ gurme kaymaklı, teremyağ, margarin, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet fileto şeklinde veya dilimlenmiş levrek
- 2 yemek kaşığı teremyağ gurme kaymaklı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- 3-4 dilim limon
- 1 dilim portakal
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
1. Ayıklanmış, yıkanmış ve suları iyice süzülmüş levrekleri ister fileto şeklinde ister dilim şeklinde yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz.
2. Yemeklik ya da piyazlık doğranmış soğanları 2 yemek kaşığı teremyağ gurme kaymaklı ile kavurmaya başlıyoruz.
3. Ardından tüm halinde sarımsakları atıp karabiber ve tuz ilavesinden sonra hafif yumuşayan soğanları ocaktan alıp levreklerin üzerine gezdiriyoruz.
4. 1 adet portakal dilimini tepsinin ortasına, limon dilimlerini de etrafına koyuyoruz, tabi ki defne yapraklarını koymayı ihmal etmiyoruz.
5. Portakal dilimi olur mu demeyin harika bir aroma verecek.
6. 20 dakika sonra levreklerimiz hazır.:)
Mürdüm Erikli Baklava
Mürdüm erikli baklava tarifimizle tatlılar dünyasında yeni bir lezzet keşfedin!
Porsiyon: 10 porsiyon
Malzemeler:
- 8 adet mürdüm eriği
- Yarım su bardağı su
- 10 adet baklavalık yufka
- 1 su bardağı süt
- Bir buçuk su bardağı irmik
- 1 su bardağı tereyağı Şerbet için
- 1 su bardağı su
- Bir buçuk su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Mürdüm eriklerinin çekirdeklerini ayıklayıp, blenderden geçirin. Su ekleyip kaynattıktan sonra ılınmaya bırakın. Süt ve mürdüm eriği püresini kaynatın. Yavaş yavaş ve karıştırarak irmik ekleyin. Koyu kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Tereyağını eritip, ılınmaya bırakın. 30x30 ebadındaki fırın tepsisini yağlayıp, 8 adet yufkayı teker teker ve yağlayarak tepsiye yerleştirin. Üzerine sütlü karışımı yayın. Fırın tepsisine kalan yufkaları teker teker ve aralarına tereyağı sürerek yerleştirin. Dilimleyip, kalan tereyağını üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 1 saat pişirin.
3. Soğumaya bırakın. Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Kaynayan şerbetin içine mürdüm eriği püresini ekleyip kaynamaya bırakın. Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Şerbeti çekince servis yapın.
Karnabaharlı Omlet
Karnabaharlı omlet olur mu demeyin özellikle bu sebzeden uzak duran sevdiklerinize denettirin. Yumuşacık mis gibi bir omlet tarifi.
Kategori: Omletler | Etiketler: Karnabaharlı Tarifler, Pratik Omlet Çeşitleri, Tavada Pişen Kahvaltılıklar, Sağlıklı Sebze Yemekleri, Hafif Akşam Yemeği Önerileri | Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
- 4 dal orta boy karnabahar
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
- 1 adet küçük boy kırmızı biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Karnabaharlı omlet; öncelikle 4 dal orta boy karnabaharı küçük bir tencere içine koyun. Üzerine su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp, kenara alın. Orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 adet küçük boy minik küpler halinde doğranmış kırmızı biberi koyun. 2 dakika kadar kavurun.
2. Daha sonra küçük bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine az miktar tuz ekleyip, iyice çırpın.
3. Daha sonra haşlanmış olan karnabaharları eliniz ile küçük küçük parçalayıp, tavanın tabanına yayın. Üzerlerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
4. Son olarak tavaya çırptığınız yumurtayı gezdirerek, dökün.
5. Spatula yardımı ile hafifçe karıştırın.
6. Tavanın kapağını kapatın.
7. Karnabaharlı omleti pişmeye bırakın.
8. Karnabaharlı omlet piştikten sonra ocaktan alıp, servis edebilirsiniz.
Şifalı Reyhan Şerbeti
Şifalı Reyhan Şerbeti? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, çubuk tarçın, tarçın, karanfil, limon suyu, limon tuzu, tuz, rezene, şeker, su, taze reyhan, yenibahar, zencefil, zerdeçal | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 bağ taze reyhan
- 1 su bardağı şeker
- 10 su bardağı su (2lt)
- 10 adet karanfil
- 2 çubuk tarçın
- 5 tane yenibahar
- 1 parça kuru zencefil
- 1 parça kuru zerdeçal
- 1 parça kuru havlucan
- 1 tutam rezene
- 1 adet limon suyu ve kabuğu
- Veya 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı:
1. Tencereye suyu, baharatları ve limon suyunu koyup bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
2. Reyhan yıkayıp yaprakları koparalım. İnce dallarıda koyabilirsiniz. Ben sadece kalın yerini koymadım.
3. Tencereye ilave edelim.
4. Üzerine limon kabuğunu koyalım.
5. Tencerenin kapağını kapatalım. Soğuyana dek dinlendirelim.
6. Sonra süzerek sürahimize koyalım. Soğuk olarak servis yapalım. Afiyet şifa olsun.
Hasuda Tatlısı
Tokat başta olmak üzere Bayburt, Erzurum, Amasya ve Kars yörelerinin vazgeçilmez bir tatlısı. Her yöre de hem adı hem de yapılışı az az farklı. Her damağa uyan, kaşık kaşık yedirten bu enfes tatlının en güzel tarifi tam olarak bu şekildedir.
Kategori: Pekmezli Tatlılar | Etiketler: Yöresel Türk Tatlıları, Pekmezli Tatlı Çeşitleri, Unlu Helva Benzeri Tatlılar, Tavada Pişen Tatlılar, Geleneksel Anadolu Tatlıları | Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı dolusu un
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı pekmez
Hazırlanışı:
1. Hasuda tatlısı yapımı için; orta boy geniş bir tava içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 4 yemek kaşığı dolusu un ekleyin.
2. Unun kokusu çıkıp, hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
3. Diğer tarafta derin bir kase içine 3 su bardağı su dökün.
4. Suyun içine 4 yemek kaşığı toz şeker ve 3 yemek kaşığı pekmez ekleyin. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın.
5. Daha sonra kavrulmuş unun üzerine pekmezli su şerbetini azar azar dökün.
6. Topaklanma olmaması için bir yandan da sürekli karıştırın. Hasuda tatlısını koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
7. Ocaktan almaya yakın tatlının üzerine lezzet vermesi için 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin ve 2 dakika kadar daha sürekli karıştırın.
8. Hasuda tatlısı istenilen kıvama geldikten sonra ocak üzerinden alıp, ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın. Daha sonra tatlıyı kuplara paylaştırın.
9. Hazırladığınız hasuda tatlısını çok bekletmeden ılık olarak servis edebilirsiniz. Bu tatlının özelliği ılık olarak tüketilmesidir.
Teremyağlı Frambuazlı Crumble
Teremyağlı Frambuazlı Crumble? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, buğday unu, un, frambuaz, mısır unu, süt, teremyağ, margarin, toz şeker, vanilya, vanilya çubuğu, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gr dondurulmuş frambuaz
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı teremyağ
- 1,5 su bardağı buğday unu
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 adet vanilya çubuğu
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerini mutfak robotunda karıştırınız.Toprak topak olan hamuru buzdolabında bekletiniz.Tart kalıbını yağlayıp frambuaz, şeker ve mısır ununu karıştırınız.
2. Üzerine crumble hamurunu rast gele yayınız. 180 derece önceden alt üst konumda ısıtılan fırında 15 dakika pişiriniz.
3. VANİLYALI SOSUN HAZIRLANMASISos malzemelerini sos kabında karıştırarak pişiriniz.
4. Kaynamaya başladığında ocağın altını kapatınız.Ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlanmasını önleyiniz.Pişen crumbleyi sıcak yada ılık vanilya sosu ile servis yapınız.
Tereyağsız Sufle
10Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Tereyağsız Sufle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri | Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri, Pratik Tatlı Tarifleri, Tatlı Atıştırmalık Tarifler, Çikolatalı Tatlı Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Atıştırmalık | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 100 gr bitter &ccedil;ikolata (%60-70 kakao)
- 2 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı toz şeker&nbsp
- 1/4 su bardağı sıvı yağ&nbsp
- 1 yemek kaşığı un&nbsp
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
1. 1. Fırını 200 derece&rsquo;ye (alt-&uuml;st fanlı) ısıtın.
2. 2. Sufle kaplarını hafif&ccedil;e yağla ve i&ccedil;ine azıcık un veya kakao serperek yapışmayı &ouml;nleyin.
3. 3. Bitter &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; veya mikrodalgada kısa aralıklarla eritin.
4. 4. İ&ccedil;ine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
5. 5. Hafif soğumaya bırakın.
6. 6. Yumurta, yumurta sarısı ve şekeri derin bir kapta a&ccedil;ık sarı ve k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) &ccedil;ırpın.
7. 7. Eritilmiş &ccedil;ikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaş&ccedil;a ekleyin.
8. 8. Un ve tuz ekleyip spatula ile alttan &uuml;ste karıştırın.
9. 9. Karışımı sufle kaplarına eşit şekilde paylaştır.
10. 10. Fırının orta rafında 10-12 dakika pişirin.
11. 11. Kenarları pişmiş, ortası hafif akışkan olmalı.
12. 12. Fırından &ccedil;ıkar &ccedil;ıkmaz sıcak servis yapın.
13. 13. &Uuml;zerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz.
14. 14.
Mısır Unundan Ekmek Tatlısı
Mısır Unundan Ekmek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, karbonat, krem şanti, mısır unu, un, nişasta, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, toz şeker, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
1. Öncelikle, keki hazırlayın. Yumurta ve şekeri çırpalım, daha sonra sıvı malzemeleri ekleyin karıştırın.
2. En son un,mısır unu ve k. Tozu karbonat ekleyip tekrar karıştırın. Eğer borcama yapacak iseniz,mutlaka borcamın ölçüsüne göre ayarlayıp yağlı kağıt kesip serelim. Kek harcını öyle tepsiye dökelim.
3. 150 dc ayarda 40 dk pişirin.
4. Kreması için, süt,şeker,un,nişasta ocağa alın ve çırpalım.
5. Pişmeye yakın tereyağı ve vanilya ekleyip karıştırın,ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Üzerini streç film ile kapatın.
7. Tamamen soğuduktan sonra krem santi ilave edip mikser ile güzelce çırpın.
8. Şerbeti için şekeri tencereye alalım orta ateşte devamlı rengi karemelize olana kadar kavurun.
9. Şeker eriyip rengi hafif kahverengi olunca,ocağı kışın ve suyunu ilave edin. Şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın.
10. Keki dikkatlice, ortadan ikiye kesin,şerbetin yarısını keke dökelim.
11. Daha sonra kremayı dökelim.
12. Kekin diğer yarısını da üstüne kapatıp şerbetin kalan kısmını üzerine dökelim.
13. 1 gece dolapta dinlenirse kıvamı daha güzel olacaktır.