mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ot Kavurması
Hafif bir öğün geçirmek isteyenler için lezzetli bir tarifimiz var. Kolaylıkla yapabileceğiniz ot kavurması tarifi tüm detaylarıyla sofra.com.tr adresinde.
Etiketler: iftar | Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- 500'er gram ıspanak
- pazı ve ısırgan otu
- 100'er gram hindiba
- gelincik ve maydanoz
- 200 gram tereyağı
- 3 adet büyük boy soğan
- 3 adet yumurta
- Tuz
- karabiber
- pul biber
Hazırlanışı:
1. Bütün otları iyice yıkadıktan sonra ayıklayın. Süzüp kaynayan suya bir sefer batırıp çıkarın. Suyunu iyice süzüldükten sonra bir kenara alın.
2. Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin. Piyazlık doğranmış soğanları ilave edin ve soteleyin. Otları ekleyip kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi katın.
3. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra otları kaşıkla açarak yuvalar oluşturun ve içlerine yumurtaları kırın. Yumurtalar hafif piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Çıtırlı Patates Püresi
Patates, baklava yufkası ve kaşar peyniri ile sarılmış çıtırlı patates püresi sayesinde hem pratik hem de lezzetli bir tarif sunar.
Kategori: Sebze | Etiketler: çıtırlı, patates, püresi | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 6 yaprak baklava yufkası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı kaşar peyniri
- 6 adet patates
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam karabiber
- 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Patatesleri bol tuzlu soğuk suya koyup yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın. Haşlanan patatesleri süzüp içine tereyağı, karabiber ve süt koyup ezin.
2. Fırın kabının tabanına pürenin yarısını koyup üzerine bir su bardağı rendelenmiş kaşar serpin. Kalan püreyi ve kaşarı da ikinci bir kat olarak yerleştirin.
3. Yufkaları bir kasede zeytinyağı ile harmanlayıp elinizde büzerek tepsideki pürenin üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin.
4. Püreyi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
5. Fırından çıkan sıcak çıtırlı patates püresini 5-10 dakika dinlendirip servis edin.!
Peynirli Ve Sucuklu Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Peynirli Ve Sucuklu Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler, Çay Saati Tarifleri, Peynirli Tarifler | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- 4 su bardağı un
- 200 gr sucuk
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 domates
- 2 sivri biber
- Karabiber
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Hazırlanışı:
1. 1. Un, şeker, tuz ve mayayı geniş bir kapta harmanlayın.
2. 2. Su, s&uuml;t, yağ, yoğurt ve sirkeyi ekleyip yoğurun.
3. 3. Ele yapışmayan bir kıvam i&ccedil;in gerekirse un ilavesi yapın.
4. 4. &Uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 1 saat mayalandırın.
5. 5. Sucuğu k&uuml;p şeklinde doğrayın.
6. 6. Domatesin kabuğunu soyup k&uuml;p şeklinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
7. 7. Biberlerle sucukları ekleyip 2 dakika soteleyin.
8. 8. Tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.
9. 9. Hamurun yarısını yağlı kağıt serili fırın kabına yayın.
10. 10. Sucuklu karışım ve rendelenmiş kaşar peynirini &uuml;zerine yayın.
11. 11. Hamurun diğer yarısını da a&ccedil;ıp &uuml;zerine kapatın.
12. 12. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p &ccedil;&ouml;rek otu ve susam serpiştirin.
13. 13. 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
14. 14. Dilimleyip servis yapın.
Kahvaltılık Sos (Orijinal Bir Markanın Tarifi)
Kahvaltılık Sos (Orijinal Bir Markanın Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Ocak, Kahvaltılık Tarifler, acı pul biber, pul biber, biber salçası, salça, domates salçası, dövülmüş ceviz, ceviz, dövülmüş fındık, fındık, ekmek, karabiber, kekik, kimyon, sarımsak, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 4-5 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı ufalanmış ekmek (ben daha önce rondadan çektiğimi kullandım)
- 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Salçaları ve yağı teflon tavada biraz kavuralım.
2. Sonra tek tek tüm malzemeleri ekleyip 10 dakika tahmini ateşte kavuralım.
3. 10-15 dakika sonunda sosumuz hazır olacaktır.
Elmalı, Çikolatalı Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Elmalı, Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Meyveli Tatlı Tarifleri, Pasta Tarifleri, Çikolatalı Tatlı Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 100 gr tereyağı
- 1.5 paket yulaflı bisküvi
- 2 elma
- 1 paket pötibör bisküvi
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Yarım su bardağı ceviz
- 5 kuru kayısı
- 150 gr bitter çikolata
- 100 ml krema
Hazırlanışı:
1. 1. Yulaflı bisk&uuml;viyi mutfak robotunda &ccedil;ekerek un haline getirin.
2. 2. Tereyağını eritip bisk&uuml;viye ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. 3. Karışımı yağlı kağıt serili kelep&ccedil;eli kek kalıbının tabanına bastırarak yayın.
4. 4. Derin dondurucuda bekletin.
5. 5. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve derin bir kase i&ccedil;ine alın.
6. 6. Bisk&uuml;vileri ezerek un haline getirin ve rendelenmiş elmayla karıştırın.
7. 7. Pudra şekeri, ceviz ve k&uuml;p şeklinde doğranmış kuru kayısıları ekleyip iyice yoğurun.
8. 8. Bisk&uuml;vi tabanının &uuml;zerine bastırarak yayın ve tekrar derin dondurucuya alın.
9. 9. &Ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n.
10. 10. Kremayı ısıtıp &ccedil;ikolataları i&ccedil;ine ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
11. 11. Soğuyan pastanın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;p en az 1.
12. 12. 5 saat derin dondurucuda bekletmeye devam edin.
13. 13. Dilimleyip servis yapın.
Çikolatalı Brownie Kurabiye
Dışı çatlak içi ise yumuşak, yanından ılık bir sütle enfes olacak tarifimiz ile tanışın. Karşınızda: Çikolatalı brownie kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: çikolatalı, brownie, kurabiye | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 225 gram bitter çikolata
- 57 gram tereyağı
- 90 gram un
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 150 gram esmer şeker
Hazırlanışı:
1. Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Mikser kazanında yumurta ve şekeri 2 dakika yüksek devirde çırpın.
4. Yumurtalı karışıma çikolatalı karışımı ekleyin ve karışana kadar düşük hızda çırpın.
5. En son unu ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın.
6. Elde ettiğiniz cıvık hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
7. Dinlenmiş hamuru orta boy dondurma kaşığı ile tepsiye aktarın ve 175 derecede 10 dakika pişirin.
Airfryer çıtır nohut tarifi: Airfryer'da çıtır nohut nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri | Etiketler: nohut | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 su bardağı nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı paprika
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı maydanoz kurusu
- 1 çay kaşığı tercihe göre baharatlar
Hazırlanışı:
1. İki su bardağı nohudu haşlayın.
2. Haşlanan nohutlara biraz soğuduktan sonra bir kaba alın.
3. Tercihinize göre seçtiğiniz baharatlardan birer çay kaşığı olacak şekilde ekleyin.
4. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
5. Nohutları baharatlar ve zeytinyağıyla iyice harmanlayın.
6. Airfryer’ı 200 dereceye ayarlayın.
7. Nohutları Airfryer haznesine yerleştirin.
8. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Pişirme süresi içinde ara ara hazneyi çıkarıp nohutları kontrol edin.
10. Nohutlar kızardıktan sonra servis edin.
Besin Değerleri: calories: 101 calories
Pekmezli Bebek Muhallebi
Pekmezli Bebek Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri | Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri, Bebekler İçin, çekilmiş ceviz, ceviz, fındık, keçiboynuzu, nişasta, pekmez, su, un | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Yarım çay bardağı pekmez (keçiboynuzu kullanıldı)
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı un
- Yarım tatlı kaşığı nişasta
- Çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Ceviz veya fındık hariç malzemeleri sırayla bir cezveye alıyoruz.
2. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişiriyoruz.
3. En son ceviz veya fındıklarınızı ekleyip ocaktan alabilirsiniz. Ben kullanmadım.
Kadayıflı Kek
Kadayıflı Kek: Geleneksel tatlıların modern yorumu! Kadayıfın çıtır dokusu ve kekin yumuşaklığıyla buluştuğu bu eşsiz tatlı, her lokmada zengin bir lezzet deneyimi sunar.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- Keki için
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı toz antep fıstığı
- 1 paket vanilya
- Üzerine
- 125 gram tereyağı
- Şerbeti için
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limonun suyu
- Servis için
- Dondurma
Hazırlanışı:
1. Kadayıfı ikiye ayırın ve elinizle didikleyin. Yarısını kelepçeli kek kalıbına iyice bastırarak yerleştirin ve kalıptaki kadayıfı çıkarıp, yağlı kağıt üzerine alın. İkinci parça kadayıfı da kelepçeli kek kalıbına iyice bastırarak yerleştirin. Keki için yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Un, kabartma tozu, toz antep fıstığı ve vanilyayı ilave edip, tüm malzemeyi iyice karıştırın.
2. Daha sonra kek kalıbın içindeki kadayıfın üzerine kek harcını boşaltın. Önceden hazırladığınız kadayıfı, yağlı kağıt yardımıyla kek harcının üzerine yerleştirin ve elinizle hafifçe bastırın. Tereyağını ufak parçalara ayırıp, kadayıfın üzerini kaplayacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kadayıfın üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin.
3. Diğer taraftan şerbeti için toz şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alıp, kaynatın. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra tencereyi ocaktan alın ve soğutun. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çektikten sonra dilimleyerek, dondurma ile birlikte servis yapın.
Pırasalı Kereviz Yemeği
Pırasalı kereviz yemeği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze | Etiketler: pırasalı, kereviz, yemeği | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 adet havuç
- 1 sap pırasa
- 1 adet kereviz
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Verev doğradığımız havuçları zeytinyağında biraz kavurup pırasayı ekliyoruz.
2. Pırasalar da kavrulunca kerevizi ilave edip az daha kavuruyoruz.
3. Limon suyu, tuz ve kontrollü bir şekilde sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
4. Varsa kereviz yapraklarını bu aşamada üzerine serpiştiriyoruz.
Avokado Püreli, Somon Fümeli Kanepe
Misafirlerinize şık bir şekilde ikram edebileceğiniz kanepeleri, kısa sürede ve anında hazırlayabilir bu sayede başlangıç tarifinizle fark yaratabilirsiniz.
Kategori: Atıştırmalık | Etiketler: avokado, püreli, somon, fümeli, kanepe | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 5 dilim tam tahıllı ekmek
- 2 adet olgun avokado
- 4 yemek kaşığı krema
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 100 gram somon füme
- 4 dal dereotu
- 4 dilim limon
Hazırlanışı:
1. Tam tahıllı ekmek dilimlerini dört eşit parçaya bölün ya da yuvarlak kalıplar yardımıyla kesin.
2. Kanepenin harcını hazırlamak için; olgun avokadoları ortadan ikiye kesin. Çekirdeğini çıkardıktan sonra kabuklarını soyun.
3. İnce ince dilimlediğiniz avokadoları, tuz ve krema ilavesi ile blenderda püre haline gelene kadar çekin.
4. Hazırladığınız harcı ekmek dilimleri üzerine sürün. Somon fümeyi ince şeritler halinde rulo yaptıktan sonra kanepelerin üzerine yerleştirin.
5. Küçük parçalara ayırdığınız dereotu ve ince limon dilimleri ile süsledikten sonra bekletmeden servis edin. Çok değerli arkadaşlarınızla paylaşın.
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Çiçek Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, lor peyniri, peynir, şeker, sıvı yağ, susam, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1. 5 su bardağı süt
- 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 10 gram kuru maya
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
- Lor peyniri
- Susam
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeden yumuşak dokulu bir hamur elde edelim.
2. 45 dakika üzerini örterek dilendirelim.
3. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım un serpilmiş tezgaha dizelim ve üzerini örtelim.
4. İlk bezeden başlayarak elimizle, orta kısmına çok bastırmadan açalım (resimde görüldüğü gibi) yani ortasını çok inceltmeyin ki düzeltince peynir belli olmasın.
5. Ortasına lor koyup kapatalım ters çevirip çok az merdaneyle düzelterek açalım.
6. Orta kısmına şişe kapağı koyarak kenerlarına bıçakla kesikler atıp tepsiye yerleştirelim.
7. 10 dakika üzeri kapalı tepsi mayası verdirelim.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ortalarına susam koyalım.
9. 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Muzlu Tart
Muzlu tart, sofralarınıza lezzet katacak bir tart tarifi
Porsiyon: 12 porsiyon
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 50 gram tereyağı
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı sıcak su
- Bir tutam tuz
- ÜZERİ İÇİN
- 2-3 adet muz
- 1 çay bardağı frambuaz
- 1 çay bardağı frenk üzümü
- 2 paket tart jölesi
Hazırlanışı:
1. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta sarılarını sıcak su ile beraber mikserle çırpın. Şekeri ilave edip kıvamlı bir krema olana kadar çırpın. Tereyağını eritip ılınmasını bekleyin.
2. Ilınan yağı kremaya yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Diğer tarafta yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar mikserleyin.Un, buğday nişastası, su ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. İki farklı karışımı birbirine ekleyerek bütün bir hamur haline getirin. Hamuru, yağlanıp unlanmış tart kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Tartı 3 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın. Muz dilimleri, frambuaz ve frenk üzümünü üzerine gelişi güzel yerleştirin.
3. Tart jölesini su ile eritip meyvelerin üzerine dökün. Yarım saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Ispanak Sufle Ispanak Sevdiren Lezzet
Ispanak Sufle Ispanak Sevdiren Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Sebze Yemekleri, beyaz peynir, peynir, ıspanak, kabartma tozu, karabiber, kaşar peyniri, kuru soğan, soğan, pul biber, sıvı yağ, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 800 gram ıspanak
- 1 kase beyaz peynir
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağından biraz fazla yoğurt
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Karabiber
- Pulbiber
- 200 gram kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Ispanakları doğrayıp bol su ile güzelce yıkayıp suyunu süzdürün. İnce ince doğranmış soğanı ve tuzunu ekleyip karıştırın.
2. Beyaz peyniri ezip ekleyin. Ayrı bir kasede yumurta, yoğurt ve sıvı yağı çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpın.
3. Ispanaklı harcın üzerine sosu ekleyip karıştırın. Yağlı kağıdı ıslatıp dikdörtgen borcama serin ıspanaklı harcı döküp yayın üzerini düzeltin.
4. 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına verin.
5. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin servis yapın.
Hanım Böreği
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Hanım Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri, Hamur İşi Tarifleri, Börek Tarifleri, Yöresel Tarifler, Kahvaltılık Tarifler, Çay Saati Tarifleri, Kızartma Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 5 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 5 Türk kahvesi fincanı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 haşlanmış tavuk göğüsü
- 8-10 pazı yaprağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 4 orta boy domates
- 4 çay kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Krep hamuru için derin bir kapta yumurtalarımikserin yüksek devriyle 1-2 dakika çırpın.
2. 2. Süt, su,un ve tuzu ilave ederek yeniden karıştırın.
3. 3. Koyuayran kıvamındaki krep hamurunu oda sıcaklığında15-20 dakika kadar bekletin.
4. 4. Orta boy bir tavayı ocağa koyup kızdırın.
5. 5. Tereyağının yarısını tavaya sürüp, krep harcından bir kahve fincanı kadar tavaya dökün.
6. 6. Kısık ateşte krepin her iki tarafını da pişirin.
7. 7. Geri kalan hamurdan bu şekilde 7 adet daha krep elde edin.
8. 8. Arada bir tavayı yağlayarak 8 adet krepi pişirip bir kenarda bekletin.
9. 9. Diğer taraftan, krepin iç harcını hazırlamak için pazıyı yıkayıp ince doğrayın.
10. 10. Bir tavaya zeytinyağı ile&nbsp; birlikte doğranmış pazıları ilave edin ve 2-3 dakika vurun.
11. 11. Tuz ve karabiber serpiştirip, haşlanmış göğüs etini tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
12. 12. Malzemeleri 4-5 dakika soteleyip, ocağın altını kapatın.
13. 13. Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini tavuklu harcın üzerine serpiştirin.
14. 14. Tekrar karıştırdıktan sonra ılık hale gelmesi için bekleyin.
15. 15. Kreplerin içine tavuklu pazılı harçtan 2’şer kaşık koyarak rulo yapın.
16. 16. Krep rulolarını fırına dayanıklı,kenarları yüksek kaba sıralayın.
17. 17. Üzerlerine rendelenmiş domatesle karıştırdığınız salçayı ve ince kıyılmış maydanozu kaşıkla yayın.
18. 18. Üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin.
19. 19. Krep böreğini önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirip çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.
Ispanaklı Pide
Ispanaklı Pide? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, baharat, ıspanak, karabiber, kuru maya, pul biber, şeker, sıvı yağ, soğan, su, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-3.5 su bardağı un
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamuru toplamak için)
- Yarım kg ıspanak
- 1 soğan ( ince küp doğranmış)
- 1 yumurta ( tercihen )
- Tuz baharatlar karabiber pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamuruyla başlayalım.
2. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır.
3. Maya ve şeker sıvılarla karıştırılıp eritilir.
4. Tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir.
5. Sert bir hamur olmasın açması zor olur.
6. Ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde edilir.
7. Yarım saat 40 dk mayalandırılır.
8. Bu esnada iç harcı hazırlanır. Yağlar tavaya eklenip eritilir.
9. Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
10. Bir yumurta eklenip yumuşak şekilde pişirilir ve baharatlar eklenip kapatılır.
11. Yıkanmış ince doğranmış ıspanaklar eklenir ve karıştırılır. İç harç hazır.
12. Ben ıspanakları sotelemiyorum. Zaten hemen pişiyorlar.
13. Mayalanan hamur 8 parçaya bölünür, bezeler yapıp üzeri örtülüp 10 dk dinlendirilir.
14. Sonra uzun oval şekilde açılır.
15. Orta kısmına harçtan eklenir ve kenarları içe doğru kapatılır.
16. Uçları açılmaması için sıkıştırılır.
17. Hepsine aynı işlem yapılır. Sığdığı kadar fırın tepsisine alınır.
18. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede kızarana kadar pişirilir. (10 dk) tercihen üzerleri tereyağla yağlanıp sıcak servis yapılır.
Cezerye
Cezerye? Cezerye Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri | Etiketler: Lokum Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, elma, havuç, hindistan cevizi tozu, nişasta, pekmez, şeker, sıvı yağ, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 havuç
- 2 elma
- 3 kaşık sıvı yağ
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı pekmez
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- Ceviz
- Hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı:
1. Elma ve havuçları rendeleyin.
2. Tencereye sıvı yağı koyun.
3. Rendelediğiniz havuçla elmayı koyup biraz soteleyin.
4. Şekerle pekmezi ekleyin.
5. Suyunu çekene kadar kaynasın suyunu çekince unla nişastayı cevizi ilave edin.
6. 3 dk da öyle kaynatın.
7. Cezeryeyi yapacağınız kaba setreç çekin.
8. İçine dökün heryeri eşit şekilde yayın buz dolabında 1 saat bekletin.
9. Servis yaparken hindistan cevizi tozunu üzerine dökün,.
Mantarlı Sucuklu Sote
Mantarlı Sucuklu Sote? Mantarlı Sucuklu Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler | Etiketler: Ocak, Diğer Tarifler, domates, karabiber, kekik, kimyon, kuru soğan, soğan, mantar, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, sucuk, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket mantar
- 2 orta boy kuru soğan
- 3 dış sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 orta boy domates
- Sucuk ( ben çeyrek kangal kadar kullandım)
- Karabiber, kekik, pul biber, kimyon
- Sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle soğanları yemeklik doğrayıp yağda hafif soteleyip biberleri de ekliyoruz biberlerde hafif kavurduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri de ekliyoruz.
2. Domatesler suyunu çekmeye yakin sucukları da ilave edip, ince ince doğradığımız sarımsakları da ekliyoruz.
3. Bir yandan da mantarları temizleyip yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayıp ayrı bir tavada suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
4. Domatesli sosumuza mantarı da ekleyip baharat ve tuzunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Dilerseniz yarım çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz ( Sucukta baharat ve tuz olduğu için yemeğe eklediğiniz baharat ve tuz miktarına dikkat etmemiz gerekiyor) Çok pratik ve lezzetli bir yemek.
Şiveydiz
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Şiveydiz Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri | Etiketler: MasterChef Tarifleri, Güneydoğu Anadolu Yemekleri, Farklı Et Yemekleri, Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri, Antep Mutfağı Yemekleri, Et Tarifleri, Kırmızı Et Yemekleri, Yöresel Tarifler, Sebze Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- Yarım &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
- 250 g kuzu kuşbaşı
- 500 g ayıklanmış taze sarımsak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 6 yemek kaşığı s&uuml;zme yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Sıcak su
- Tereyağı
- Nane
Hazırlanışı:
1. 1. Kuzu etini tencereye alın.
2. 2. &Uuml;zerini hafif ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin ve suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
3. 3. Zeytinyağını ekleyip bir ka&ccedil; dakika daha pişirin.
4. 4. Taze sarımsakları beyaz kısımlarını 3&rsquo;er santimlik par&ccedil;alar şeklinde kesin.
5. 5. Malzemelerin &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar sıcak suyla birlikte tencereye ilave edin.
6. 6. Yumuşayana kadar pişirin.
7. 7. Ardından haşlanmış nohutları ekleyip 10 dakika daha pişirin.
8. 8. Başka bir kasede s&uuml;zme yoğurt, un ve yumurta sarısını ekleyip &ccedil;ırpın.
9. 9. Yemeğin sıcak suyundan yavaş yavaş ilave ederek yoğurdu ılındırın.
10. 10. Karışımı azar azar tencereye ilave edip 5 dakika daha pişirin ve tuzla tatlandırın.
11. 11. Tereyağını eritip naneyi ekleyin.
12. 12. Naneli sosu yemeğin &uuml;zerinde gezdirin.
13. 13. Şimdiden.