mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Damla Sakızlı Ve Çikolatalı Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Damla Sakızlı Ve Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Tatlı Tarifleri, Pratik Pasta Tarifleri, Tatlı Atıştırmalık Tarifler, Atıştırmalık, Pasta Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Çikolatalı Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 pasta tabanı
- 600 ml krema
- 1 yemek kaşığı toz jelatin
- 3 yemek kaşığı pudra şeker
- 2 paket damla sakızlı vanilya (ya da 2 parça dövülmüş damla sakızı)
- 1 çay bardağı damla çikolata
- Çikolata sosu
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. 1. Jelatini k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kaseye alıp &uuml;zerine 3-4 yemek kaşığı kadar su serpiştirip bekletin.
2. 2. Kremadan yarım &ccedil;ay bardağı kadarını ayırıp gerisini pudra şeker ve damla sakızlı vanilya ile geniş bir kasede katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın.
3. 3. Ayırdığınız kremayı bir cezvede ısıtın.
4. 4. Jelatini ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve karışıma ilave ederek mikserle &ccedil;ırpın.
5. 5. Damla &ccedil;ikolatayı ekleyin ve spatula ile karıştırın.
6. 6. 8 cm&rsquo;lik pasta &ccedil;emberi ile keki kesip &ccedil;emberlerin tabanına yerleştirin.
7. 7. Hazırladığınız kremayı kekin &uuml;zerine paylaştırın ve en az 3 saat derin dondurucuda bekletin.
8. 8. Pastayı aşağıdan yukarıya doğru iterek kalıptan &ccedil;ıkartın ve servis tabağına aktarın.
9. 9. &Uuml;zerine &ccedil;ikolata sos gezdirip ceviz ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Triliçe Tatlısı
Triliçe Tatlısı? Triliçe Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Ocak, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krem şanti, şeker, sıvı krema, süt, tereyağı, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1, 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 3 su bardağı sut
- 1 paket sıvı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Krem santi
Hazırlanışı:
1. Pandispanya keki için yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. (En az 10dk)
2. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilin eklenerek 160 derece fırında kurdan testi yönemi ile pişirilir.
3. Kek pişerken süt sosu hazırlanır.
4. Süt, krema ve şeker iyice çırpılarak buzdolabında soğutulur.
5. Karamel sos için şeker bir tavada eritilir. Hiç kaşık değdirmeyin (püf noktası)
6. Rengi istenen kıvamda koyulaşınca tereyağ eklenir, eridikten sonra krema eklenir.
7. Kıvam alana kadar pişirilir. Pişen karamel soğuması için bekletilir.
8. Soğuyan kekin her yerine kürdanla delikler açılır.
9. Soğuk süt sosu iyice gezdirilir üzerinde.
10. Daha sonra çırpılmış krem şanti yayılır üzerine. (Süslemek için biraz ayrılır)
11. Karamel sos da iyice yayıldıktan sonra kalan krem santi ile süsleme yapılır.
12. En az 4-5 saat dolapta bekledikten sonra servise hazır.
Köfteli Çökertme Kebabı
Köfteli Çökertme Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, ekmek, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, kuru soğan, soğan, maydanoz, patates, salça, sarımsak, soda, tereyağı, tuz, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 çay bardağı ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 iri kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı toz soda yeterince patates yeterince yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Maydanoz
Hazırlanışı:
1. Kıyma ekmek içi yumurta rendelenmiş kuru soğan, baharatları iyice yoğuralım istediğiniz şekilde köftelerimizi yapalım.
2. Patatesleri çok ince şekilde keselim nişastası çıkasıya kadar yıkayalım.
3. Tavamıza yağımızı koyalım köftelerimizi pişirelim.
4. Patateslerimizi de kibrit çubuğu gibi ince ve uzun yapıp kızartalım.
5. Sarımsak tuz ve yoğurdumuzu iyice karıştırıp patateslerin üstüne dökelim.
6. Köftelerimizi koyalım.
7. Üzerine tereyağ salça sosumuzu yapalım ve ince kıydığımız maydanoz ile süsleyip servise hazır. Not: yeterince dedim herkez kendine göre ayarlasın. Köftede biraz fazla oldu ben kalan köfteleri dondurucuya koydum kişi sayısı kadar ayarlaya bilirsiniz köftenin hazırlarken çektiğim fotoları silmişim.
Etsiz Biber Dolması (Resimli)
Etsiz Biber Dolması (Resimli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, dolmalık biber, biber, domates, domates salçası, salça, karabiber, kimyon, maydanoz, nane, pirinç, sıvı yağ, soğan, sumak, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 9-12 adet dolmalık biber
- 1, 5 su bardağı pirinç
- 1 avuç maydanoz
- 2 adet soğan
- 2 adet domates, (birinin yarısı üzeri için)
- 3 kaşık domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ yada zeytinyağı
- Kimyon, karabiber, sumak, tuz, nane
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın. Dolmaların içini doldurduktan sonra doğranmış domatesleri üzerine kapatın.
2. Dilerseniz patlıcanda doldurabilirsiniz.
3. Tencereye dizip dolmadan bir parmak eksik kadar su doldurun, orta ateşte kontrollü olarak pişirin.
Soğan Salatası
Soğan Salatası? Soğan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, dereotu, limon, maydanoz, pul biber, soğan, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 deste maydanoz
- 1 deste dere otu
- 4 tane soğan
- Limon
- Tuz, pulbiber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle soğanımızı soyup dereotu ve maydanozla iyice yıkıyoruz.
2. Ardından dereotu ve maydanoz ile küçük küçük doğrayıp bir kaba ilave edip soğanımızı da istediğimiz şekilde kesip onuda ilave ediyoruz.
3. Tuz, pul biber, limon ilave esik iyice karıştırıyoruz ve servise hazırlıyoruz.
Şanlıurfa Usulü Çiğ Köfte
Şanlıurfa Usulü Çiğ Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, karabiber, köftelik bulgur, bulgur, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, salça, tuz, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 7 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 Adet orta boy kuru soğan
- 1 adet maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- Küçük kasede ıslatılmış pul biber
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Bir tepsinin içine bulgurumuzu boşaltıyoruz. Soğanları küçücük kesiyoruz tepsiye katıyoruz tuz, Karabiber, salça, biberi de ekliyoruz tepsiye.
2. Maydanoz uda küçüçük kesiyoruz yumurtaları bir kaseye kırıyoruz. Ve maydanoz ve yumurta hariciye bütün malzemeleri iyice yoğuruyoruz.
3. Bulgur yumuşayıncaya kadar, yumuşadıktan sonra maydanoz ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz, ve ardından yumurtayı ekliyoruz yumurtayı ezmeyecek şekilde köfteyi karıştırıyoruz.
4. Sonra dilerseniz sığım yaparsınız dilerseniz tabağa basarsınız tabağa basınca daha bir lezzetli oluyor Not. Yanına marul, limon, nane, salata, ayran, turşu çeşitleri de indirebilirsiniz. şimdiden
Teremyağlı Kayseri Mantısı
Teremyağlı Kayseri Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates salçası, salça, karabiber, orta yağlı kıyma, kıyma, pul biber, sarımsak, soğan, su, süzme yoğurt, yoğurt, teremyağ, margarin, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 400 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 1 yumurta
- Yeterince su
- 2 çorba kaşığı teremyağ
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 litre su
Hazırlanışı:
1. Hamurumun ortası havuz gibi açılır, yumurta kırılır
2. Tuz ilavesiyle sert bir hamur elde edilir, dinlenmeye bırakılır
3. Kıymaya malzemeler eklenerek hazırlanır
4. Hamur açılıp küçük şekilde sıkılır
5. Tencerede su kaynayınca biraz tuz atılarak kaynatılır
6. Mantının suyu kontrol edilir fazlası alınıp diğer tarafta sosu hazırlanır.
7. Teremyağ eritilir. Domates salçası ilave edilir, isteğe göre pul biber ilave edilir, sos kaynamakta olan mantıya ilave edilir
8. Servis tabaklarına alınca sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Teremyağlı Enfes Pizza
Teremyağlı Enfes Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, Pizza Tarifleri, çarliston biber, biber, domates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, ketçap, kuru maya, mısır, salam, salça, şeker, sıvı yağ, sucuk, süt, teremyağ, margarin, tuz, un, yaş maya, yeşil biber, yoğurt, yumurta, zerdeçal | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 100 gr teremyağ (eritilmiş)
- Yarım paket yaşmaya veya 1 çorba kaşığı kuru maya (10 gr küçük pakette olur)
- 2, 5 su bardağı un
- Tuz
- Salam
- Çarliston biber
- Yeşilbiber
- Sucuk
- Domates
- Kaşar peyniri
- Mısır
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Bir tutam tuz, karabiber, zerdeçal
Hazırlanışı:
1. Sütü ısıtıp maya ve şekeri ekleyip homojen kıvama getirip 10 dk üstü kapalı bekletin.
2. Unun içine mayalı sütü ve yumurta, yoğurt, eritilmiş teremyağ, tuz ekleyin.
3. Hamuru iyice yoğurun (elinize yapışan hamur elde edilir) ve üstünü kapatıp 30 dk mayalamaya bırakılır.
4. Hamurunuz şiştikten sonra tepsinizi yağlayıp hamur tepsiye yayılır ve çatalla delikler açılır ( kabarması çok fazla olmasın diye)
5. Sos eşit şekilde hamurun üstüne sürülür.
6. Üst malzemeleri artırabilirsiniz, istediğiniz şekilde doğrayıp ( salamları küp küp, domatesleri küçük küpler halinde, biberleri halka halka, sucukları yuvarlak olarak hepsini bir kapta karıştırdım) tuzlayın ve eşit şekilde tepsiye yayın.
7. 190 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar 20-25 dk pişirin.
8. Kızaran pizzamıza kaşar peynir ile süsleyip fırının kendi ısısında eridikten sonra bi 5 dk sonra kesip sıcak sıcak servis edin.
Kekiklim Tavuk Dünyası
Kekiklim Tavuk Dünyası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, havuç, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, krema, penne makarna, makarna, pesto sos, sarımsak, sirke, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, zerdeçal, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kg tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı tohum kekik
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sirke
- 4 yemek kaşığı krema
- 3 yemek kaşığı kaşar rendesi
- 1 paket penne makarna
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 4 yemek kaşığı hazır pesto sos
- İceberg ve havuç
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavuğumuzu soslayıp buzdolabında dinlendirelim.
2. Kekik (havanda hafif dövülmeli), sarımsak, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi karıştırıp sos elde edelim.
3. İri küpler halinde doğradığımız tavuğu sosa karıştırıp streç film sarıp dolapta bir kaç saat bekletelim.
4. Dinlenen tavuğu zeytinyağı eklediğimiz kızgın tavaya alıp pişirelim.
5. Diğer yandan makarnayı pişirmek için tencereye suyu alıp içine zerdeçal ekleyip kaynatalım sonra makarnayı ekleyip pişirelim.
6. Tavuk pişince içine krema ve kaşarı ekleyip karıştıralım.
7. Pişen makarnayı süzüp tencereye az zeytinyağı ve pesto sosunu ekleyip ısıtalım ve makarnayı hemen ekleyip karıştıralım.
8. Iceberg doğrayıp ve havuç rendesi, zeytinyağı ile salatamızı oluşturalım.
9. Dilerseniz uzun servis tabağına her üçünden alıp servis edebilirsiniz.
Çilekli Yoğurt Barları
Havalar ısındığında, damakları ferahlatacak enfes bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Çilekli yoğurt barları tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: çilekli, yoğurt, barları | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2,5 yemek kaşığı bal
- 5-6 adet çilek
- 1 avuç badem
Hazırlanışı:
1. Süzme yoğurt ve balı karıştırıyoruz.
2. Çileklerin bir kısmını da koyup karıştırıp yağlı kağıda ince bir şekilde yayıyoruz.
3. Üzerine kalan çilekleri ve bademleri koyup buzluğa atıyoruz. Donunca kırıp tüketiyoruz.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, galeta unu, un, maya, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tereyağı, tuz, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2, 5-3 su bardağı un
- Çok az su
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ dileyen tereyağı kullanabilir
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Galeta unu
- Çörekotu
- Susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle mayamızı aktifleştirmek için çok az suyu ocakta ılıtın.
2. Yoğuracağınız kaba dökün üzerine şekeri ve mayayı ekleyin 5 dk kadar bekleyin.
3. Ardından diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
4. Yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamuru hava almayacak şekilde sarın.
6. İki katı olunca 5 dk kadar tekrar yoğurun, 15 dk dinlendirin.
7. Ardından pişireceğiniz tepsiye biraz galeta unu serpin (evde bayat ekmekle yapmıştım onu kullandım. )ve elinizle açın.
8. Eğer hamur elinize yapışıyorsa elinizi hafif yağlayın.
9. Üzerine karışımı pide şekli vererek sürün. (iyice bastırın şekil almayabilir. )
10. Ardından fırça yardımıyla her yerine sürün.
11. Son olarak susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20dk kadar pişirin. Deneyeceklere şimdiden NOT: Bu ölçüden 1 adet pide elde ediyoruz. Un miktarı ununuza göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü ekleyin
Papatya Salatası Masanızda Görsel Şölen
Papatya Salatası Masanızda Görsel Şölen? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, haşlanmış mısır, havuç, konserve garnitür, kornişon turşusu, turşu, mayonez, patates, sarımsak, sıvı yağ, süzme yoğurt, yoğurt, taze nane, tereyağı, tuz, zerdeçal | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5 adet patates (haşlanmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- Tuz
- 1 adet büyük boy havuç
- Az sıvı yağ
- 1 adet konserve garnitür
- 4 adet kornişon turşu
- 2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Taze nane
Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyup, dilimleyin suda haşlayın.
2. Suyunu süzüp tereyağı, mayonez zerdeçal ve tuzu ekleyip iyice ezin.
3. Havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyip, az sıvı yağ ile soteleyin.
4. Ocaktan alıp patates harcının içine ekleyip, iyice karıştırın. Gerekirse eldiven takıp yoğurun.
5. Buzdolabına kaldırıp, 1 saat dinlendirin.
6. Bu arada iç harcı yapalım. Garnitürü süzüp bir kaseye alın, üzerine kornişon turşusunu küp küp doğrayıp ekleyin.
7. Mısırı da ekleyip, sarmısaklı yoğurt hazırlayıp, üzerine döküp dikkatlice karıştırın.
8. Patatesi buzdolabından çıkarıp, elimize eldiven giyip, mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde oval şekil verin, içine oyuk yapın servis tabağına alın.
9. Hepsini bu şekil yapıp, oyuk kısımlara hazırladığınız garnitürden koyup, taze nane ile süsleyip servis yapın.
Yumuşaçık Poğaça
Yumuşaçık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşaçık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, dereotu, lor peyniri, peynir, sıvı yağ, susam, süt, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1. 5 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yumurta (Beyazlar içine sarısı dışına sürülecek)
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kasığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
- Lor, dereotu (Arzuya göre değişebilir)
- Susam veya çörek otu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sütümüzü bir kapta ılıtıyoruz ve içine şeker ve mayamızı ekliyoruz ve kapağını kapatıp 10 dk dinlendiriyoruz
2. Kalan malzemeleri(un hariç) yoğurma kabına alıyoruz 10 dk bekleyen sütümüzü de karıstırıp unumuzu azar azar ekliyoruz ve ele yapışmayan bir kıvam elde ediyoruz.
3. Hazır olan hamurumuzum ağzını kapatıyoruz varsa kapakla yoksa streçliyoruz
4. 1 saat mayalanmasını bekliyoruz.
5. Ardından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
6. İçine harcımızdan ekliyoruz ve poğaçamızın ağzını kapatıp yağlı kağıt serili olan tepsimize diziyoruz. ( poğaçalarımızın aralarını acık bırakırsak iyi olur fazlasıyla kabarıyorlar)
7. Tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızı 30 dk tepside mayalandırıyoruz.
8. Üzerine bir havlu kapatıp dinlendiriyoruz.
9. Fırına vermeden yumurta sarısı ve susam ekliyoruz.
10. 180 derece önceden ıstılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. sevgiyle kalın
Patatesli Brokoli Ezmesi
Brokoliyi herkese sevdirmeye kararlı bir tarif geldi. Patatesli brokoli ezmesi hem pratik, hem kolay, hem de lezzetli bir tarif.
Kategori: Sebze | Etiketler: patatesli, brokoli, ezmesi | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet patates
- 1 adet küçük boy brokoli
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Patatesli brokoli ezmesi için patateslerin kabuğunu soyup bıçak ile küçük parçalara bölüyoruz. Patatesler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ve zeytinyağını döküp küçük küçük doğradığımız brokoliyi yumuşayana kadar soteliyoruz.
3. Yumuşayan patateslere tereyağı, süt ve tuzu ekleyip püre haline getirene kadar eziyoruz.
4. Pişen brokoliyi de patatesin içine ekleyip karıştırıyoruz. Patatesli brokoli ezmesini sıcak olarak servis yapıyoruz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Yemelere doyamayacağınız, en güzel yemek tariflerinden biri olan zeytinyağlı yaprak sarma tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: zeytinyağlı, yaprak, sarma | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 500 gram asma yaprağı
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
- 4 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 10 adet erik
- 400 ml. su
Hazırlanışı:
1. Asma yaprakları 5 dakika haşlanıp soğutulur.
2. Büyük bir tencerede çam fıstıkları, soğanlar zeytinyağı ile sotelenir. Pirinç, kuş üzümü eklenir.
3. Sarımsak, salça, baharatlar, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve şeker eklenir. 2 dakika daha sotelenir ve soğumaya bırakılır.
4. Yapraklar sarılır. Tencereye dizilir. Erikler eklenir. Zeytinyağı gezdirilip sıcak su ilave edilir. Bir tabak kapatılarak orta ısıda 40 dakika pişirilir. Tamamen soğuyunca servis edilir. Afiyetler olsun!
Maden Sulu Nefis Puf Poğaça
Maden Sulu Nefis Puf Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, maden suyu, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 çorba kaşığı silme toz şeker
- 9 su bardağı un (kontrollü)
- 1 paket yaş maya
- Tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
- tercihen içine herhangi bir harç da koyabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta ılık su, süt, yaş maya ve toz şeker (maya eriyene kadar) karıştırılır.
2. Yoğurma kabına önce 5 su bardağı un ve tuz eklenir, karıştırılır. Ortası açılır.
3. İçine mayalı karışım, sıvı yağ ve maden suyu eklenir.
4. Dışarıdan içe doğru yoğrulmaya başlanır. Diğer kalan 4 su bardağı un azar azar ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığından daha yumuşak bir hamur elde edilir. (un ölçüsü markasına göre değişiklik gösterebilir, bu sebeple kıvamına göre eklemek de fayda var. )
5. Hamurun üzeri kapatılarak yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için bekletilir.
6. Hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine yarım çay kaşığı kadar tereyağ eklenerek şekil verilir.
7. Tepsiye dizilen poğaçalar 15 dk kadar da tepsi de mayalandırılır.
8. En son üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir ve 180-200 derecelik kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Akçadağ Pilavı
Geleneksel Malatya Akçadağ pilavı ile tanışın! Hazırladıktan sonra akşam yemeklerinde kaşık kaşık yenecek türden kendisi.
Kategori: Pilav | Etiketler: akçadağ, pilavı | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Akçadağ pilavı için eti tencereye alıp 5 su bardağı suyla haşlıyorum. Et yumuşayınca altını kapatıyorum. Etin suyundan 4 su bardağı ayırıyorum.
2. Aynı tencereye etleri tekrar alıyorum. Üzerine bulguru ekliyorum. Ayırdığım et suyunu koyuyorum, tuzunu ekliyorum.
3. Orta ateşte kaynamaya başlayınca altını kısıyorum. Bulgurlar şişiyor ama pilav gibi tamamen kuru olmuyor.
4. Altını kapatınca tereyağını üstüne koyuyorum. Kapağını kapatıp 10 dakika dinlendiriyorum. Akçadağ pilavı hazır.
Tatlı Pişi (Schmalzgebäck)
Tatlı Pişi (Schmalzgebäck)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, kuru maya, pudra şekeri, sıvı yağ, süt, toz şeker, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
- Bir tutam tuz
- Sıvıyağ
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Sütü ılık olacak şekilde ısıtın.
2. Un ve kuru mayayı iyice karıştırın.
3. Yumurta, şeker, tuz ve sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
4. Mayalı hamurun üzerini örtün ve iyice büyüyene kadar yaklaşık 1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
5. Bir tencerede yağı ısıtın.
6. Hamuru ince bir şekilde açın ve küçük parçalar halinde kesin, kızgın yağda ve bir kez çevirerek altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Mutfak kağıdına iyice süzün ve soğumaya bırakın.
8. Bol pudra şekeri ile ve taze, tercihen ılık olarak servis edin.
Domates Soslu Patlıcan Ve Kabak Kızartması
Domates Soslu Patlıcan Ve Kabak Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri | Etiketler: Ocak, Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, kabak, kaya tuzu, tuz, patlıcan, sıvı yağ, yağ | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patlıcan
- 4-5 adet orta boy kabak
- 2, 5 yemek kaşığı sıvı yağ (Sos için)
- Kaya Tuzu
- Bol kızartmalık yağ
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları ve kabakları soyup dilediğiniz şekilde doğrayınız.
2. Bol kızmış yağda kızartınız.
3. Bir yandan küp küp doğradığınız domatesleri sıvı yağ ile birlikte pişirip tuz ekleyip ocaktan alınız.
4. Domates sosunu kızartmış olduğunuz sebzelerin üzerinde gezdiriniz.!:)
Elmalı Tarçınlı Kek
Elmalı Tarçınlı Kek? Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, elma, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, süt, tarçın, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 adet elma (Kabuğu soyulmuş rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1. 5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekerimizi beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Daha sonra yağımızı, sütümüzü, vanilyamızı ve suyunu sıktığımız rendelenmiş elmamızı ekleyelim ve karıştıralım.
3. Daha sonra ununuzu ve kabartma tozunu ilave edelim.
4. En son olarak tarçını ve kırılmış cevizimizi ilave edip yağlanmış unlanmış kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Göz hakkınızı helal ediniz
Tane Tane Bezelyeli Pilavım
Tane Tane Bezelyeli Pilavım? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, bezelye, çay, domates, pirinç, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kilo bezelye
- 2 büyük rendelenmiş domates
- 2 su bardagı pirinç
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardagı sıvı yağ
- 4,5 su bardagı sıcak su
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Bezelyeyi dondurucudan kullandığım için beş dakika haşladım.
2. Domatesi rendeleyelim.
3. Bezelyeyi de beş dakika haşlayıp süzelim.
4. Pirinci iyice yıkayıp süzgeçte beş dakika süzdürelim.
5. Tereyağı ve sıvı yağı pilav tenceresine alıp eritelim.
6. İçine süzülmüş pirinçi ilave edip kavuralım.
7. Rendelenmiş domatesi katıp biraz pişirelim.
8. Bezelyeyi katıp hafif karıştıralım.
9. Sıcak su ve tuz ilave edelim.
10. Kaynamaya başlayınca altını kısalım.
11. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.