mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Anne Usulü Pizza
Anne Usulü Pizza? Anne Usulü Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, kabartma tozu, kangal sucuk, sucuk, kaşar peyniri, peynir, kırmızı biber, biber, maya, salam, salça, sıvı yağ, su, un, yeşil biber, yumurta, zeytin | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kabartma tozu
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 domates
- 6 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 kase zeytin
- 125 gr kaşar
- 1 kangal sucuk
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı su
- İsteyen salam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir bardakta 1 tatlı kaşığı mayayı 1 tatlı kaşığı şekerle,1 çay bardağı ılık suyla karıştır.
2. Kabartma kadar bekleyin.
3. Ardından un, sıvı yağ, kabartma tozu, yumurta yarım su bardağı ılık suyu yoğuruyoruz.
4. Yoğurduktan sonra hamurumuza mayayı katıp tekrar yoğuruyoruz.
5. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve 25 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzu çok unla 3 cm inceliğinde açıyoruz.
7. Sırasıyla yaptığımız sosu, kaşarı, biberi, salam, sucuk, zeytini ve en son da domatesi küçük keserek koyuyoruz. 180 derecelik fırınımıza atıp 15 dk pişiriyoruz.
Hatay Usulü Oruk
Hatay usulü oruk tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla sofralara yöresel bir lezzet taşır. Bol baharatlı iç harcı ve çıtır dokusuyla karşınızda.
Kategori: Köfte | Etiketler: hatay, usulü, oruk | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 kilogram kıyma
- 1 kilogram ince bulgur
- 1 tatlı kaşığı rezene
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 demet maydanoz
- 5 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ceviz içi
Hazırlanışı:
1. Hatay usulü oruk için geniş bir tepsiye yarım kilo kıyma, bir kilo ince bulgur, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı rezene, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 adet soğan, 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 4 yemek kaşığı unu alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra harcı iki kez kıyma makinesinden geçirerek homojen bir kıvam elde edin.
2. Bir tencerede yarım kilo kıymayı 2 adet küp küp doğranmış soğan ile kavurun. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra ince ince doğranmış maydanozu, 1 çay bardağı doğranmış ceviz içini ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edip karıştırın. İç harcı ocaktan alarak tamamen soğumaya bırakın.
3. Hamurdan yaklaşık bir mandalina büyüklüğünde parça koparıp avucunuzun içinde yuvarlayarak pürüzsüz bir top haline getirin.
4. İşaret parmağınızı veya baş parmağınızı topun ortasına bastırarak bir delik açın. Diğer elinizin avucunda köfteyi sürekli döndürerek, parmağınızla içeriden dışarıya doğru duvarları inceltmeye başlayın.
5. Hazırladığınız boşluğa, tamamen soğumuş olan iç harçtan yaklaşık 1,5-2 tatlı kaşığı kadar doldurun. Üst kısımda kapatma payı bırakmayı unutmayın. Açık olan ucu avucunuzun içinde hafifçe sıkarak ve döndürerek yukarıya doğru daraltın. Limon ucuna benzer sivri bir form vererek tamamen kapatın.
6. Oruğun iki ucunu da hafifçe sivriltip avucunuzda nazikçe yuvarlayarak pürüzsüz, mekik (limon) şekline getirin. Daha sonra bir saat dolapta bekletin.
7. Kızgın yağda altın sarısı/kahverengi olana kadar kızartın. Hatay usulü oruk hazır.
Tavuk Sarma
Tavuk Sarma? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Ocak, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, çarliston biber, biber, kapya biber, karabiber, kaşar peyniri, peynir, köri, sarımsak, sıvı yağ, soğan, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, toz biber, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 paket tavuk göğsü
- Tuz
- Karabiber
- Köri
- Toz biber
- Sıvı yağ
- 2 adet kapya biber
- 5 adet çarliston biber
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Tavukları inceltip dövelim. (ben kasaba yaptırdım).
2. Yağ, tuz,köri,toz biberle harmanlayıp bekletelim.
3. Beşamel sos için tereyağla unu kavurup üzerine sütü döküp karıştıralım.
4. Tuz karabiber ekleyelim.
5. Tavada soğan sarımsak ve biberleri soteleyelim.
6. Tuz ekleyelim beşamelden 1-2 kaşık biberlerin üstüne dökelim.
7. Şimdi tavukları açıp içine biberli karışımdan koyup sarıyoruz.
8. Hepsine aynı işlemi yapıp borcuma diziyoruz.
9. Yarım saat bu şekilde pişiriyoruz sonra çıkarıp beşamel sos ve kaşar peyniri koyup fırına sürüyoruz.
10. 180-200 derecede yarım saat daha pişiriyoruz.
Lagana
Lagana? Lagana Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Aperatifler, kabartma tozu, kaşar peyniri, peynir, süt, tuz, un, yağ, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 bardak süt
- 1 bardak un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kaşar peyniri 3 avuç olacak kadar rende
- Yağ
Hazırlanışı:
1. Yumurta,süt, kabartma tozu,tuz, un derin bir kapta karıştırılır.
2. İçine kaşar rendele karıştır.
3. Tavaya yağ ilave edilir ve ısıtılır.
4. Sonra kaşık ile laganayı tavaya koyup kızartılır
Şipşak Tonbalıklı Salata
Şipşak Tonbalıklı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, kırmızı lahana turşusu, turşu, konserve ton balığı, mayonez, mısır, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet konserve ton balığı
- 2 yemek kaşığı mısır
- Kırmızı lahana turşusu ( https://www.nefisyemektarifleri.com/kirmizi-lahana-tursusu-4196659/
- 2 dal kivircik
- Yarım çay kaşığı tuz
- Mayonez
Hazırlanışı:
1. Kıvırcığı yıkayıp doğrayıp tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Üzerine hafif tat vermesi için mayonez gezdiriyoruz.
3. Ayrıca, kırmızı lahana turşusunu daha önce attığım tariflerde bulabilirsiniz.
4. Hem doyurucu hemde sıvı yağ olmadığından az kalorili süper salatamız hazır.:)
Mor Soğan Turşusu (Aynı Günde Tüketmelik)
Mor Soğan Turşusu (Aynı Günde Tüketmelik)? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Diğer Tarifler, baharat, defne yaprağı, elma sirkesi, sirke, iri tuz, tuz, mor soğan, soğan, şeker, su, sumak | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 adet mor soğan
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı iri tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 defne yaprağı
- Baharatlar damak zevkinize göre değişebilir
- 1 lt lik kavanoz
- Kaynar su
Hazırlanışı:
1. Soğanları temizleyelim.
2. Çok ince olmayacak şekilde piyazlık doğrayalım.
3. Kaynamış bir bardak suya tuzu şekeri koyup eritelim.
4. Soğanları kavanoza yerleştirelim.
5. Defne yaprağını sirkeyi ve eritilmiş tuzlu suyu koyup kapağını kapatalım.
6. Gerekirse üzerini kaynar su ile tamamlayalım.
7. Bir gün bu şekilde tezgah üzerinde bekletelim.
8. Aynı gün içinde tüketenlerde var.Ben garanti olsun diye bir gece bekletmeyi tercih ediyorum.
9. Kavanozdaki kalan suyunu da şifa niyetine içiyorum:).
Nefis lezzetiyle Şiş Kebap
Nefis lezzetiyle Şiş Kebap? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Et Yemekleri, Kebap Tarifleri, kapya biber, biber, karabiber, orta yağlı kıyma, kıyma, pul biber, salça, sarımsak, soğan, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 adet kapya biber
- 1 adet soğan rendelenip suyu sıkılmış
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Biberleri robotla incelterek kıyıyoruz suyunu sıkarak kıymaya ilave ediyoruz.
2. Soğanı rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz.
3. Kıymaya ilave ediyoruz.
4. Salçayı baharatları ilave edip on dakika kadar yoğuruyoruz.
5. Dolaba alıp bir saat dinlendiriyoruz.
6. Dinlenen harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp şişlere yapıştırarak şekil veriyoruz.
7. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine şişleri diziyoruz.
8. Üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürüp 180 derece fırında alt üst pişene kadar pişiriyoruz afiyetle.
Tavada Milföy Hamuru İle Pratik Börek
Tavada Milföy Hamuru İle Pratik Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Tost Makinesi, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, milföy hamuru, salam, sıvı yağ | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 adet (Kişi sayısına göre) milföy hamuru
- 15 dilim kaşar peynir (Tost için satılanlardan)
- 10 dilim salam
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. Milföyler difrizden çıkarılıp 20 dk kadar çözülmesi beklenir. Çözülen milföyler elle açılır gibi inceltilir.
2. Tek tarafına elimizle kopardığımız kaşar ve salamlar konur ve köşeleri elimizle hafif bastırarak kapatılır. Tavaya çok az sıvı yağ dökülür ve börekler arkalı önlü kızartılır. NOT:Cabuk pişiyor yakmamaya dikkat edin.
Cevizli Fincan Kadayıf
Cevizli Fincan Kadayıf? Cevizli Fincan Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, kadayıf, limon, şeker, su, tereyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 kg taze kadayıf
- 250 gr tereyağı
- 1 – 2 su bardağı iri ceviz ici
- 5 buçuk su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hazırlanışı:
1. Kadayıfımızı uygun bir kaba boşaltıp elimizle ayıralım.
2. Daha sonra orta boy fincan alıp kadayıftan bir tutam alıp fincanın içine bastıralım ve yarım ceviz koyalım tekrar kadayıftan bir tutam daha alıp cevizin üzerine bastıralım ve fırın tepsisine ters çevirip çıkartalım.
3. Tereyağımızı eritip hazırladığımız her bir kadayıf topunun üzerine 2 yemek kaşığı dökelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirelim.
5. Pişen kadayıfı soğumaya bırakalım.
6. Şerbeti için uygun bir tencereye şeker su ve limonu alalım kaynamaya başlayınca dakika tutup 15 dakika kaynatalım.
7. 5 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kadayıfların üzerine gezdirelim.
8. Tatlımız şerbetini çekince ister sade isterseniz kaymak yada dondurma ile servis edebilirsiniz.
Çilekli Dondurma
Az malzeme ile evde kolayca yapacağınız, dışarıdan aldığınız dondurmaları aratmayacak lezzette, kaşık kaşık yedirtecek, yerken içinizi ferahlatacak, kendi doğal rengi ile oldukça iştah açıcı ve çok lezzetli bir tariftir.
Kategori: Dondurma Tarifleri | Etiketler: Ev Yapımı Dondurmalar, Meyveli Dondurma Çeşitleri, Fırınsız Tatlı Seçenekleri, Yazlık Serinletici Lezzetler, Kremalı Yoğurtlu Tatlılar, Dondurmalı Meyveli İkramlıklar, Donuk Meyveli Tarifler | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 500 gr çilek
- 200 ml sıvı krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 limon suyu
Hazırlanışı:
1. Çilekli dondurma yapımı için; öncelikle yarım kilo çileğin yeşil olan yapraklarını temizleyin.
2. Ardından çilekleri bol su içinde yıkayıp, süzmeye bırakın.
3. Daha sonra çilekleri mutfak robotu içine koyun.
4. Çileklerin üzerine 1 su bardağı toz şeker ve yarım limon suyu ekleyin. Toz şeker miktarını çileklerinizin tatlılık oranına göre ayarlayabilirsiniz.
5. Ardından çilekleri şeker ve limon suyu ile birlikte mutfak robotundan iyice geçirip, püre haline getirin.
6. Diğer tarafta derin bir kase içine 200 ml sıvı krema koyun. Sıvı kremanın yağ oranı yüksek olanını tercih edin.
7. Sıvı krema katı bir kıvam alana kadar mikser yardımı ile iyice çırpın.
8. Çırptığınız kremanın üzerine çilek püresini ve 1 yemek kaşığı yoğurdun katı kısmından koyun.
9. Son olarak tüm malzemeleri özleşinceye kadar mikser ile çırpın. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
10. Hazırladığınız çilekli karışımı kullanacağınız dondurma kabı içine dökün. Kabın kapağı açık bir şekilde derin dondurucuya kaldırın.
11. 1 saat sonra çilekli dondurmanızı derin dondurucudan çıkartıp, bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. Ardından dondurmanızı tekrardan derin dondurucuya kaldırın.
12. Yaptığınız bu işlemi 1 saat aralıklarla 4 kere tekrarlayın. Dondurmayı karıştırmamızdaki sebep kristalleşmeyi önlemek, daha hızlı ve eşit donmasını sağlamaktır. Karıştırma işleminiz tamamen bittikten sonra dondurma kabınızın kapağını kapatıp, 1 gece derin dondurucuda bekletin.
13. Hazırladığınız ev yapımı çilekli dondurmayı derin dondurucudan çıkartıp, 3-4 dakika kadar oda ısısında bekletin. Ardından dondurma kaşığı yardımı ile kaselere koyup, servis edebilirsiniz.
Fırında Garnitürlü Köfte
Fırında Garnitürlü Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, bezelye, domates, ekmek, galeta unu, un, havuç, karabiber, karbonat, kekik, kimyon, kıyma, köfte, maydanoz, patates, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, sivri biber, biber, soğan, su, tuz, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağına yakın galeta unu (ekmek kurusundan olabilir) (Kabaklı köfte tarifimde var)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 8-10 dal ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Kimyon, pul biber, karabiber (isteğe göre, ben birer çay kaşığı kullandım)
- 3 adet büyük boy patates
- 3 adet orta boy havuç
- 1,5 bir buçuk su bardağı bezelye
- 2-3 adet sivri biber
- 2-3 adet domates (Ben önceden kavanoza yaptığım domatesten 1 su bardağı kullandım)
- Fırından çıkarırken üzerine ince kıyılmış maydanoz.
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle köftemiz için geniş bir kaba kıymamızı, rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer malzemeleri koyup iyice yoğuralım.
2. Büyük bir parça alalım sertçe tepsiye attığımıza lap diye yapışıyorsa, olmuş demektir.
3. Köfteliğimizi biraz dinlendirelim. Ben köftemi bir gün önceden yapıp, buzdolabında dinlendiriyorum.
4. Bir tencereye bezelye ve ince küp doğranmış havuçları koyalım üzerine su ilave ilave ederek 15 dk. kadar kaynatalım.
5. Köftelerimizi misketten biraz daha büyük yuvarlayalım.
6. Tavamıza yarım çay bardağı kadar yağı kızdırıp, küp küp doğranmış patateslerimizi koyalım. parçalamadan ara sıra karıştıralım, biraz tuz ilave edelim.
7. Fırına koyacağımızdan dolayı çok kızartmaya gerek yok.
8. Patatesleri fırın kabımıza alalım. Köftelerimizi de aynı yağda biraz sallayarak kızartalım (çok az) patateslerin üzerine koyalım. Üzerine haşladığımız garnitürü, küçük doğranmış yeşil biberimizle domatesimizi ilave edelim.
9. Sosumuzu karıştırıp üzerine gezdirelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkartırken ince kıyılmış maydanoz serpiştirelim.
Nefis Bol Fındıklı Islak Kek
Nefis Bol Fındıklı Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, fındık kırığı, fındık, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 50 gr ya da 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Fındık kırığı
- 25 gr kakao (küçük paket)
- 1 küçük parça bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpük hale getirelim.
2. Daha sonra diğer malzemeleri katıp, karıştıralım.
3. Yağlanmış tepsiye döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü pişirelim.
4. Tencereye sos malzemelerini katıp, ocağa koyalım ve devamlı karıştırarak pişirelim.
5. Kek pişip soğuduktan sonra, ılık sosumuzu dökelim. Keki dilimleyip, sosu dökerseniz daha iyi olur.
Ege Usulü Tavuk Tiridi
Ege usulü tavuk tiridi kolay yapımı ve enfes lezzetiyle sofralarınızdaki yerini almaya hazır.
Kategori: Tavuk | Etiketler: ege, usulü, tavuk, tiridi | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 adet tavuk budu
- 1 çay bardağı tavuk suyu
- 3 adet yufka
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Tavuk tiridi için öncelikle yufkaları ince rulo şeklinde sarın. 2- 3 cm kalınlığında kesin.
2. Fırın tepsisine sıralayın. Yufkaların üzerleri kızarıncaya kadar fırında pişirin.
3. Tavuk butlarını haşlayın. Pişen tavukları didikleyin. Servis tabağına yufkaları sıralayın.
4. Yufkaların üzerine tavuk suyu sonra sarımsaklı yoğurt en son tavuk etlerini koyun.
5. İsterseniz tereyağı ve kırmızı toz biber kızdırıp Ege usulü tavuk tiridinin üzerine dökebilirsiniz.!
Besin Değerleri: calories: 397 kalori
Sumaklı Sulu Pırasa Yemeği
Sumaklı sulu pırasa yemeği tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz. Keyfi bol olsun!
Kategori: Sebze | Etiketler: sumaklı, sulu, pırasa, yemeği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 10 adet pırasa
- 1 adet havuç
- 2 adet biber
- 1 adet domates
- 2 adet sarımsak
- 3 tepeleme yemek kaşığı bulgur
- 4 tepeleme yemek kaşığı sumak
- 2 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 silme yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
Hazırlanışı:
1. Tane sumağı 2 su bardağı suya koyup biraz tuz serpip bekletiyoruz.
2. Sıvı ve tereyağını ekleyip soğanı kavuruyoruz. Sonrasında biberi ekleyip kavuruyoruz.
3. Havucu doğrayıp kavuruyoruz.
4. Pırasamızı doğrayıp kavuruyoruz.
5. Sarımsak ve salçalarımız ekliyoruz. En son tuzunu karabiberini ekleyip sumak suyumuzu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. 10 dakika sonra bulguru da ilave ediyoruz. Bulgur şişince ocaktan alıp dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Krem Şantili Kek
Krem Şantili Kek? Binlerce kişinin defterindeki Krem Şantili Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krem şanti, limon kabuğu, limon suyu, şeker, sıvı yağ, süt, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet oda ısısında yumurta
- 1 su bardağı+2 kaşık şeker
- 1 su bardağı oda ısısında süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 kaşık limon suyu
- 1 pk toz halde krem şanti
- 1 pk kabartma tozu
- 2 su bardağı elenmiş un
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpalım.
2. İyice köpüren yumurtalara süt ve sıvı yağ ekleyip spatula yada tel çırpıcıyla karıştıralım.
3. Toz halindeki krem şantiyi limon suyu ve kabuğunu ekleyip biraz daha çırpalım.
4. En son elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip yağlayıp unladığımız kalıba dökelim.
5. Kalıbı bir kaç kez tezgaha vuralım ve önceden ısınmış 170 dereceli fırında ilk 30 dakika fırın kapağını açmadan pişirelim.
Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta
Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, krem şanti, sıvı krema, sıvı yağ, sürülebilir çikolata, süt, sütlü çikolata, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 poşet krem şanti
- 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 40 gram bitter çikolata
- 40 gram sütlü çikolata
Hazırlanışı:
1. Kek için yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpalım, önce sıvı malzemeleri ilave edip karıştıralım.
2. Daha sonra un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu ilave edip karıştıralım.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika kadar pişirelim.
4. Kek pişerken ıslatmak için sosu hazırlayalım, süt, toz şeker ve kakaoyu büyük bir bardakta iyice karıştıralım.
5. Ara kat kremasını hazırlayalım, süt ve krem şantiyi çırpalım üzerine sürülebilen çikolatayı ilave edip güzelce çırpalım ve buzdolabında soğumaya bırakalım.
6. Sürenin sonunda kürdanı kekin ortasına batırarak pişip pişmediğini kontrol edelim.
7. Pişmediyse süreyi uzatabilirsiniz.
8. Pişen keki fırından çıkarıp kürdan ile delikler açalım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra hazırladığımız kakaolu sosu kaşıkla dökelim.
9. 30 dakika kadar keki oda sıcaklığında sosu çekmesi ve soğuması için bekletelim.
10. Buzdolabında beklettiğimiz kremayı kekin üzerine döküp yayalım, buzdolabına kaldıralım.
11. Bu arada üzeri için sıvı kremayı sos tavasına döküp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım ve parçalanmış bitter ve sütlü çikolataları atalım eriyene kadar karıştıralım.
12. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
13. Soğuduktan sonra buzdolabından pastayı çıkarıp soğuyan kremayı üzerine dökelim.
14. Bir gün buzdolabında bekletip istediğimiz gibi süsleyip servise hazırlayalım.
Louisiana Usulü Çıtır Tavuk
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Louisiana Usulü Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Tavuk Yemekleri, Kızartma Tarifleri, MasterChef Tarifleri, Dünya Mutfaklarından Tarifler, Et Tarifleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 8 adet tavuk but
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı salça
- Pane
- 1 adet yumurta
- 100 gram ekşi krema
- 120 gram rokfor peyniri
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı sirke
- Soğan tozu
- Sarımsak tozu
- Kimyon
Hazırlanışı:
1. 1. Öncelikle bir kabın içerisine salça ve suyu alarak karıştırın.
2. 2. Tavuk butlarını bu sosa ekleyerek iyice marine edin.
3. 3. Tavuk butlarını sosu çekmesi için 30 dakika salçalı suyun içerisinde bekletin.
4. 4. Zamanınız varsa, sosu buzdolabı poşetine koyun.
5. 5. Tavukları da içerisine ekleyerek kilidini kapatın.
6. 6. Elinizle tavukları harmanlayın.
7. 7. Daha lezzetli olması için, buzdolabında 4 saat bekletin.
8. 8. Tavuklar sosu çektiğinde, pane harcının içerisine atın.
9. 9. Bu esnada tencerenin içerisine yağ ekleyin.
10. 10. Tavukları elekten geçirerek derin yağın içerisine atın.
11. 11. Tavukları 3-4 dakika kızarttıktan sonra çıkartın ve kağıt havluda bekletin.
12. 12. Louisiana usulü çıtır tavuk yapmanın en önemli püf noktası, tavukları 7-8 saat soğuttuktan sonra kızgın yağda tekrar pişirmektir.
13. 13. Vaktiniz yoksa, tavukları oda sıcaklığında soğutarak tekrar yağda kızartabilirsiniz.
14. 14. Blue cheese dip sosu için; rokfor peyniri, krema, sirke, soğan tozu, sarımsak tozu ve kimyonu mutfak robotundan geçirin.
15. 15. Koyu bir kıvama gelen sosu başka bir kaba alarak içine mayonez ekleyin ve karıştırın.
16. 16. Sosun kıvamını tutturmak için, bir adet yumurta ilave edin ve malzemeleri güzelce karıştırın.
17. 17. Hazırladığınız çıtır tavukları, blue cheese sosu ile birlikte servis edebilirsiniz.
18. 18.
Bisküvili Rulo Pasta
Bisküvili, kakaolu ve tereyağlı nefis bir hamur hazırlıyor, irmikli nefis bir muhallebiyle birleştirip rulo haline getiriyoruz! Bisküvili rulo pasta burada!
Kategori: Pasta | Etiketler: bisküvili, rulo, pasta | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 500 ml. süt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1,5 paket petibör bisküvi
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı krema
- 110 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Pastanın iç kısmı için orta boy tencerede süt, irmik ve toz şekeri sürekli olarak karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
2. İrmikli muhallebi piştikten sonra vanilini de üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Geniş bir kasede rondodan geçirilmiş petibör bisküvileri, süt, eritilmiş tereyağı ve kakaoyla birlikte yoğurun ve hamur haline getirin.
4. Streç film serdiğiniz tezgaha kakaolu hamuru dikdörtgen olacak şekilde yayın ve üzerine streç film ile kapatıp merdaneyle pürüzsüz bir şekil verin.
5. Üzerindeki streç filmi çıkarıp irmikli muhallebiyi ekleyin ve eşit miktarda kakaolu hamurun üzerine yayın. Merdaneyle aynı işlemi muhallebiye de uygulayın.
6. Hazırlamış olduğunuz dikdörtgen halindeki yumuşak pastayı dik konuma getip rulo şeklinde sarın.
7. Dış yüzeyini streç film ile kaplayıp buzdolabında en az 4 saat buzdolabında bekletin.
8. Ganajını hazırlamak için kremayı bir sos tenceresine aktarın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın.
9. Doğranmış bitter çikolataları ocaktan aldığınız kremanın üzerine ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sütü de ilave edip tekrar karıştırın.
10. Hazırlamış olduğunuz ganajı, buzdolabından çıkarıp streç filmini çıakrttığınız pastanın üzerine dökün ve 5 dakika bekledikten sonra çatal yardımıyla odun yüzeyine benzeyen şekiller verip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.