mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Domates Turşusu
Yapması en kolay turşulardan biri. Özellikle bu yöntem ile asla tutmama ve olmama ihtimali yok. Doğru bir şekilde muhafaza ettikten sonra üzerinden 2 yıl bile geçse hala kütür kütür olur, lezzetini korur.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Yeşil Domates Turşusu Tarifleri, Kışlık Turşu Hazırlıkları, Ev Yapımı Konserveler, Sirkeli Turşu Çeşitleri, Kaynar Su ile Yapılan Turşular, Kışlık Turşuluk Hazırlıkları, Kaya Tuzlu Turşular, Kütür Kütür Turşu Yapımı, Bütün Domates Turşuları, Domatesli Turşular, Meyve Turşuları | Porsiyon: 3 Orta Boy Kavanoz
Malzemeler:
- 1 kilo orta boy yeşil domates
- 1,5 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 baş sarımsak
- 3 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1,5 çay kaşığı toz şeker
- Kaynar su
Hazırlanışı:
1. Domates turşusu yapımı için; öncelikle 1 kilo yeşil domatesi iyice yıkayın. Ardından yeşil domateslerin kabuğunu soymadan büyüklüklerine göre orta kalınlıkta olacak şekilde dilimleyin. Biz tarifte orta büyüklükte yeşil domates kullandık. Eğer siz biraz daha küçük domates kullanacaksanız 2 ya da 4 parçaya bölebilirsiniz. Diğer tarafta 1 baş sarımsağı ayıklayıp, küçük küçük dilimleyin. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
2. Daha sonra 3 adet orta boy kavanozun içine biraz sarımsak serpiştirin. Ardından kavanozların yarısına gelecek kadar dilimlediğiniz domatesleri yerleştirin.
3. Domateslerin üzerine tekrardan biraz sarımsak serpiştirin. Ardından kavanozlara kalan domatesleri eliniz ile sıkı bir şekilde hafifçe bastırarak, doldurun. Sarımsak miktarını isteğe göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
4. Her üç kavanoza yerleştirilen yeşil domateslerin üzerine ayrı olacak şekilde öncelikle 1 er tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu koyun.
5. Ardından her bir kavanoza yarım çay kaşığı toz şeker ekleyin. Turşularınızın daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız bu esnada her bir kavanoz içerisine 3-4 diş limon tuzu ekleyebilirsiniz.
6. Daha sonra her üç kavanoza ayrı olacak şekilde yarım çay bardağı üzüm sirkesi dökün. İsteğe göre elma sirkesi de kullanabilirsiniz.
7. Son olarak kavanozlara domateslerin üzerine çıkana kadar kaynar su dökün.
8. Kavanozların kapağını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Hemen ardından kavanozları ters çevirip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Sızıntı varsa, kapak hava alıyor demektir. Turşu kısa sürede bozulacaktır. Bu şekilde 5-10 dakika bekletmeniz yeterlidir. Kavanoz kapağındaki silikon conta sadece uzun süre ve çok yüksek sıcaklığa maruz kalırsa gıdaya geçebilir. Kısa bir süre bu şekilde kalmasında bir sakınca yoktur ama daha uzun süre bekletmeyin. Suyun sıcaklığı ile kapaklar vakumlanacaktır. Ardından kavanozları tekrar çevirip, dik bir şekilde soğuyana kadar bekletin. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.
9. Hazırladığınız kaynar su ile yeşil domates turşusunu güneş almayan serin bir yerde yaklaşık 10 gün beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Turşunuzu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Nişastalı Poğaça
Nişastalı Poğaça? Nişastalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, buğday, maya, mısır, nişasta, pekmez, şeker, süt, tuz, un, yağ, yaş maya, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı nişasta(buğday veya mısır farketmez )
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1 paket intstat maya veya yarım küp yaş maya
- 4. 5 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
Hazırlanışı:
1. Öncelikle süt,yağ,yumurta,şeker, tuz,maya, ekleyip karıştırın.
2. Nişasta ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur tutalım.
3. Pürüzsüz olması için biraz uzun yoğuralım ve 2 kat mayalandıralım.
4. Şekil verip isterseniz içine kaşar koyabilirsiniz.
5. Tepsi de 20 dak mayalandırıp yumurta sosunu sürüp,180 c pişirelim.
Kendi Ekmeğini Kendin Yap (Çok Pratik)
Kendi Ekmeğini Kendin Yap (Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, su, tuz, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 bardak ılık su
- 1 paket kuru maya
- 5 bardak un
- 1-2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Bir kabın içerisine suyumuzu koyup üzerine mayamızı ilave güzelce karıştırıp 10 dakika bekliyoruz.
2. Unumuzu ilave edip güzelce 1 saat mayalamaya bırakıyoruz.
3. Mayalanan hamuru yuvarlayarak tepsiye koyuyoruz.
4. Hamurlara 3 çizik atıyoruz.
5. Üzerine un serpiştiriyoruz.
6. 10 dakikada tepside mayalandırıyoruz.
7. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 ila 45 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
8. Sıcak sıcak taze taze mis gibi tüketiyoruz.
Eşimin Menemen Aşkı (Yumurtasız) 5 Dakikada Hazır
Eşimin Menemen Aşkı (Yumurtasız) 5 Dakikada Hazır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, domates, pul biber, sıvı yağ, tereyağı, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 6 adet yeşil biber
- 2 adet büyük domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Tuz (damak tadınıza göre)
Hazırlanışı:
1. Tencereye yağ eklenir, biberler yemeklik doğranıp kızartılır.
2. Devamlı karıştırarak hepsinin aynı kızarması sağlanır.
3. Domatesler rendelenip kızaran bibere eklenir.
4. Tuz ve pulbiber eklenir.
5. Ben domates susuz olursa yarım çay bardağı su ekleyip kapağını kapayıp kısık ateşte 10-15 dakika pişiririm.
6. Biberler acı olursa pulbiber eklemem.
7. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Servise hazır,.
Çevirme Pilav
Çevirme Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Çevirme Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, baldo pirinç, pirinç, et, et suyu, haşlanmış nohut, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2. 5 kase baldo pirinç
- 1 kase haşlanmış nohut
- 500 gram et
- Tuz
- Sıcak su var ise et suyu
Hazırlanışı:
1. Pirincimizi iki üç saat öncesinden ıslatalım, içine bir iki damla limon suyu ve az tuz atalım bir kenara alıp bekletelim.
2. Pirinçler ıslandıktan sonra ufak ufak doğranmış etleri tencereye alalım.
3. İçine az su ekleyip yarım ateşte etler iyice yumuşayıncaya kadar kavuralım.
4. Yumuşayan etleri tencereden alıp etin yağına nohutlarımızı atalım.
5. Nohutları beş dakika kadar kavurup üzerine etleri ekleyelim.
6. Tencerenin dibini tam kapatıp üzerine pirinçleri ekleyelim.
7. Pirinçler ıslandığı için suyunu bir anda fazla eklemeyin.
8. 1. 5 kase kadar su ekleyelim gözümüze az görünürse biraz daha ekleyebiliriz.
9. Tuzunu atıp kapağını kapatalım orta ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim.
10. Pişen pilavı bir havlu ile sarıp on dakika kadar bekletelim demlenen pilavı büyük bir tabağa ters çevirip servis edelim,:)
Teremyağlı Ağızda Dağılan Kurabiye
Teremyağlı Ağızda Dağılan Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, teremyağ, margarin, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 200 gr oda ısısında teremyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 kabartma tozu
- 3. 5 su bardağı un
- Üzeri için pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Yumurta teremyağ, sıvı yağ, pudra şekeri,nişasta, unu kat. Hamur yap kalınlara baş ben çiçek kalıbı kullandım.
2. Tepsiye diz
3. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dk pişirilir.
Köy Kahkesi
Meşhur Gaziantep köy kahkesi tarifi Yemek.com'da. Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerinden olan köy kahkesi tarifini incelemek için hemen sayfamızı ziyaret edin.
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: köy, kahkesi | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 9 su bardağı un
- 250 gram tereyağ
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı pekmez
- 1/2 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Yağları, yumurta ve şekeri karıştırın.
2. Un hariç diğer malzemeleri ilave edin.
3. Azar azar unu ekleyin.
4. Yumuşacık bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle uzunlamasına inceltin.
5. İki ucunu birbirine birleştirerek fırın tepsisine dizin. Önceden ısınmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
6. Köy kahkesi tarifiniz hazır.!
Kıymalı Pide
Hem pide hem de pizza tadında çok özel bir kıymalı pide tarifi karşınızda. Bu pide nasıl yapılır öğrenince hemen denemek isteyeceksiniz.
Kategori: Pide | Etiketler: kıymalı, pide | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 5 su bardağı un
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 8 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Hamur için un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve bir çırpıcı ile çok fazla olmayacak şekilde karıştırın.
2. Sonra azar azar unu ilave ederek yoğurun, hamuru top haline getirip üzerini streç ile kapatın ve yaklaşık 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Hamur mayalanırken iç harç için tavaya sıvı yağ alın. Soğanları küp küp doğrayıp kavurun.&nbsp
4. Ardından doğranmış biberleri ekleyin. Onu da bir süre kavurup kıymayı ekleyin.
5. Salça ve domatesi de ilave edip karıştırın. En son baharatları ekleyip altını kapatın.
6. Hamurun streçini açıp elinizle ortasından bastırarak havasını alın ve yoğurun. Sonra istediğiniz boy bezelere ayırın.
7. Elinizi unlayarak yağlı kağıt serili tepside elinizle daireler yapıp üzerine bardağın arkası ile bastırıp çukurlar oluşturun.
8. Çukurların içine hazırladığınız kıymalı harcı ekleyin.
9. Hamurların kenarlarına yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yanları kızarana kadar pişirin.
Mantı (Fırınlanmış)
Mantı (Fırınlanmış)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kıyma, nane, pul biber, sıvı yağ, soğan, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 su bardağının yarısından fazla süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım kilodan az kıyma
- 1 soğan
- Karabiber
- Tereyağ
- Sıvıyağ
- Nane
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Mantının hamuru için unu yoğurma kabımıza alıp içerisine yumurta,süt,sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yoğuralım.
2. Biraz sert bir hamur oluyor.
3. Hamuru birkaç beze olarak ayırıp 15 dk üzerini örterek dinlendirelim.
4. Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım.
5. Soğanı doğrayıp kıymanın içerisine, tuz ve karabiberle birlikte ekleyelim.
6. Dinlenen hamurdan bir beze alıp diğerlerinin üzerini kurumamaları için tekrar kapatalım.
7. Hamuru açacağımız yeri unlayıp hamurunda üzerine un serpip ince bi şekilde açalım.
8. Ben hamuru pizza dilimleyici bıçağımla kestim çok rahat oldu tavsiye ederim.
9. Kestiğimiz hamurumuza iç harçtan küçük parçalar şeklinde koyalım ve mantıyı kapatalım.
10. Ben önce fırınlayıp sonra haşladım.
11. Fırınlamak için yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim 200 derece fırında üzerleri hafif kızarana dek pişirelim.
12. Daha sonra kaynamış suyun içerisinde 20 dk kadar pişirelim.
13. Pişip pişmediğini kontrol ederek daha uzun süre tutabilirsiniz.
14. Sosu için tereyağı ve sıvı yağı kızdırıp içerisine salçayı ekleyip biraz pişiriyoruz.
15. Servis ederken isteğe göre nane ve pul biber ekleyebilirsiniz.
Vanilyalı Buzlu Yeşil Çay Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Vanilyalı Buzlu Yeşil Çay Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, Çay Saati Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 su bardağı su
- 2 poşet yeşil &ccedil;ay (veya 2 tatlı kaşığı d&ouml;kme yeşil &ccedil;ay)
- 1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; (veya 1 paket vanilin)
- 1-2 yemek kaşığı bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu&nbsp
- 1/2 limonun suyu
- Buz k&uuml;pleri
- Nane yaprakları, limon dilimleri (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. 1. Suyu kaynatın, ardından 80&ndash;85 derece&#39;ye kadar soğutun (yeşil &ccedil;ay i&ccedil;in ideal sıcaklık).
2. 2. Yeşil &ccedil;ay poşetlerini veya d&ouml;kme &ccedil;ayı sıcak suya ekleyin, 3-4 dakika demleyin.
3. 3. Uzun demleme &ccedil;ayın acılaşmasına neden olabilir.
4. 4. Demleme s&uuml;resi bitince &ccedil;ay poşetlerini &ccedil;ıkarın veya s&uuml;z&uuml;n.
5. 5. İ&ccedil;ine vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml;, bal (ya da şurup) ve limon suyu ekleyip karıştırın.
6. 6. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında soğutun.
7. 7. Servis bardaklarına buz k&uuml;pleri koyun, &uuml;zerine vanilyalı yeşil &ccedil;ayı d&ouml;k&uuml;n.
8. 8. Nane yaprakları ve limon dilimleri ile s&uuml;sleyerek servis edin.
9. 9.
Padişah Yastığı
Padişah Yastığı? Padişah Yastığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, krem şanti, şeker, su, süt, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağından iki parmak az şeker
- Çeyrek çay bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 fiske tuz
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır.Yumurta beyazları bir fiske tuzla köpük olana kadar iyice çırpılır.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve şeker çırpılır.
3. Sıcak su eklenerek iyice çırpılır ve köpük kıvamına gelen yumurta beyazlarıyla karıştırılır.
4. İrmik,un,kabartma tozu ve vanilya da eklenerek karıştırılır.
5. Yağlanmış tepsiye dökülüp, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
6. Şerbeti için; şeker ve su karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
7. Krem şanti üzerinde yazıldığı şekilde hazırlanır ve buz dolabına koyulur.
8. Kek pişip, soğuduktan sonra kek ikiye ayrılır ve alt taban servis tabağına yerleştirilir,üzerine şerbet dökülür ve krem şanti konulur.
9. Daha sonra diğer parça dilimlere ayrılarak üzeri kapatılır ve kalan şerbette üzerine dökülür, dolaba koyulur.
10. İyice soğuyan tatlımızı istediğiniz gibi süsleyip, servis yapabilirsiniz.
Limonlu Basit Kek
Pratik ve kolay kek tariflerinden biri olan nefis mi nefis limonlu basit kek tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Kek | Etiketler: limonlu, basit, kek | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 adet vanilya
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağ, limon suyu ekleyip çırpma ya devam edelim.
3. Un, kabartma tozu ve vanilya ve limon kabukları ekleyelim ve karıştıralım.
4. Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra keki kaba dökelim. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirelim.
5. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edelim. Pişince çıkarıp soğutalım. Ardından dilimleyerek servis edelim. Afiyetler olsun!
Çilek Reçelli Dondurma
Çilek reçelli dondurma, sofralarınıza renk katacak lezzetli ve ferahlatıcı bir dondurma tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 1 kavanoz çilek reçeli
- 250-300 gram kadayıf
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5-6 top vanilyalı dondurma SÜSLEMEK İÇİN
- Nane
Hazırlanışı:
1. Kadayıfın üzerine ayçiçek yağı gezdirin ve didikleyin. Isıya dayanıklı porsiyonluk kaselerin içine tereyağı ile yağlayın. Elinizde şekil verdiğiniz kadayıfları kaselere bastırarak yerleştirin.
2. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alın. Her birinin içine birer top dondurma koyun. Üzerlerine çilek reçeli gezdirin. Bekletmeden servis yapın.
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi
Tam Ölçülü Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Ocak, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, biber salçası, salça, domates salçası, ince bulgur, bulgur, karabiber, kırmızı mercimek, mercimek, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, su, taze soğan, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 su bardağı su (Mercimekleri haşlatmak için)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. İyice yıkadığınız kırmızı mercimeği tencere alıp pişmeye bırakın.
2. Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, ocağın altını kapatıp tencereyi ocaktan alın.
3. Kapağını kapatın tencerede ince bulguru şişmesi için 15 dakika kadar bekletin.
4. Kuru soğanları küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun.
5. Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ekleyerek soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun.
6. Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin.
7. Doğranmış yeşillikleri ilave edin. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin.
8. Ben silikon kalıp kullandım şekil vermek için. Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin.
Hira Tatlısı
Hira Tatlısı? Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, su, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 buçuk su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. İlk önce yumurtayı çırparak başlıyoruz,daha sonra yoğurt ve sıvı yağı ekleyip iyice çırpıyoruz
2. Daha sonra irmiği ekleyip karıştırdıktan sonra un,vanilya ve kabartma tozunu katıp elimizle yoğuruyoruz.
3. Ele yapışan cıvık bi hamurumuz oluyor.
4. Un eklemeyin bu olması gereken kıvam daha sonra elimizi yıkadıktan sonra şekil verip borcama diziyoruz.
5. Borcamı yağlamaya gerek yok yapışma olmuyor.
6. Daha sonra 170 derece fırına atıyoruz ve şerbeti hazırlıyoruz.
7. Burda önemli olan şekerin tamamen erimesi suyu ve şekeri bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ve kızaran tatlıları fırından çıkarıp serbetini döküp üzerini kapatıp çekmesi için dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Dinlenen tatlının üzerine hindistan cevizi veya isteğe bağlı toz antep fıstığı serpip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden:))
Çıtır Mantar Pane
Çıtır Mantar Pane? Çıtır Mantar Pane Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri | Etiketler: Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, galeta unu, un, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, köri, mantar, sıvı yağ, tel kadayıf, kadayıf, tuz, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 250-300 gr kadar mantar
- 1 küçük su bardağı un
- 1-2 su bardağı kırık tel kadayıf
- Çok az galeta unu
- Köri, toz kırmızı biber, karabiber, tuz (Miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 adet yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Bir tabakta un, ve baharatlar karıştırılır.
2. Bir diğer tabakta ise kadayıf ve galeta unu karıştırılır.
3. Bir kaba da yumurtalar kırılır ve çırpılır.
4. Mantarlar önce una sonra yumurtaya daha sonra da kadayıfa bulanarak kızgın ve bol yağda kızartılır.
5. Dilediğiniz sosla servis edebilirsiniz, ben ranch tercih ettim Harika ve çıtır çıtır bir tarif. Aperatif olarak kullanabilirsiniz.
Patlıcan Musakka Yemeği
Patlıcan Musakka Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, domates, domates salçası, salça, karabiber, kimyon, kıyma, kuru soğan, soğan, patlıcan, pul biber, sıvı yağ, sivri biber, biber, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 500 gr kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet sivri biber
- 1 kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1. 5 su bardağı sıcak su(salçayı çözdürmek için)
- Karabiber, pul biber, kimyon, tuz
Hazırlanışı:
1. Patlıcanlar alacalı şekilde soyulur. Kızgın yağda kızartılır.
2. Ayrı bir tencereye soğan ve sivribiber konularak kavrulur.
3. Rendelenmiş domatesler de eklenerek biraz daha kavrulur.
4. Baharatlar ve tuz eklenir.
5. Kıyma da ilave edilerek pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
6. Kızartılan patlıcanlar borcama konur.
7. Üzerine kıymalı harç eşit şekilde yayılır.
8. Sosu için 1kase içerisine salça konulur ve sıcak su ile karıştırılır.
9. Hazırlanan sos borcama dökülür.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Lokmalık Patates Mantı
Lokmalık patates mantı tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir mantı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: lokmalık, patates, mantı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 150 gram kıyma
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Patatesleri haşlıyoruz ve güzelce eziyoruz.
2. Sonra 2 yumurtayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Baharatları da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
4. Elimize bir miktar patates alıyoruz ve ortasına baş parmağımız ile çukur açıyoruz.
5. Mantının ortasına çukur açtıktan sonra içerisine kıyma ekliyoruz. Tekrar yuvarlayarak şekil veriyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Tabağımıza porsiyonluyoruz ve yoğurt ile sosunu döküyoruz.
Kahvaltılık Salça Kavurması
Hem kahvaltıda hem yemeklerin yanında yiyeceğiniz, pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar | Etiketler: Kahvaltılık Mezeler, Ev Yapımı Salça Kavurmaları, Baharatlı Kahvaltılık Lezzetler, Zeytinyağlı Sos ve Mezeler, Cevizli Kahvaltılık Atıştırmalıklar | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1/2 çay bardağı kırılmış ceviz
- 3 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Kahvaltılık salça kavurması yapımında; orta boy bir tavanın içine yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı acı biber salçası ekleyin.
2. Daha sonra salçaları hafifçe kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Ardından kavrulmuş salçanın üzerine 3 diş sarımsak rendeleyin. Tekrardan ara ara karıştırarak, 2 dakika kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra 1 er çay kaşığı kimyon, karabiber, kekik, kırmızı pul biber ve kırmızı toz biber ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
3. Son olarak salça kavurmasının üzerine yarım çay bardağı kırılmış ceviz koyun.
4. Salçayı ceviz ile birlikte 1 dakika kadar daha kavurup, ocaktan alın.
5. Hazırladığınız kahvaltılık salça kavurmasını oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Fırında Misket Köfteli Patates Yemeği
Fırında Misket Köfteli Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Sebze Yemekleri, Et Yemekleri, baharat, bayat ekmek, ekmek, kıyma, patates, salça, sarımsak, sıvı yağ, sivri biber, biber, soğan, tuz, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı bayat ekmek
- Tuz ve isteğe bağlı baharat
- 5 büyük boy patates
- 5 sivri biber
- 1 baş soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça ve tuz
Hazırlanışı:
1. Patates biber ve soğanı küp doğrayın.
2. Karıştırıp tepsiye yayın.
3. Köfte için bütün malzemeleri koyup yoğurun.
4. Küçük köfteler yapıp sebzelerin üzerine koyun bir kapta salça yağ ve tuz a 3 su bardağı kadar su ekleyip karıştırın ve üzerine dökün.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece köfte ve patates piştiğinde yemeğiniz hazır.