mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bardakta Pratik Manolya
Çay saatlerinde misafirlerinize servis edebileceğiniz oldukça pratik ve hafif bir tatlı tarifi. Bardakta pratik manolya tarifi.
Kategori: Tatlı | Etiketler: bardakta, pratik, manolya | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1/2 paket bebe bisküvisi
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 200 mililitre sıvı krema
- 6 adet çilek
Hazırlanışı:
1. Krema hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz.
2. Muhallebimiz hazır olduktan sonra soğumasını bekleyip, kremayı ilave ediyoruz.
3. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra rondodan geçirdiğimiz bisküvileri bardakların tabanına yerleştiriyoruz.
4. Muhallebimizi bardaklara ekliyoruz ve çilek ile süsleme yapıyoruz.
5. Ayrıca bebe bisküvisi veya fındık, ceviz, elinizde hangi malzeme varsa kullanabilirsiniz.
Tahin Soslu Muzlu Milföy Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tahin Soslu Muzlu Milföy Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 adet milf&ouml;y hamuru
- 2 adet muz, uzunlamasına ikiye b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş
- 2 &ccedil;orba kaşığı pudra şekeri
- İsteğe bağlı olarak &uuml;zerine ceviz, fındık veya badem kırıkları ekleyerek hem doku hem de lezzet zenginliği katabilirsiniz.
- Fırında pişirme sonrası &uuml;zerine bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu gezdirerek ekstra tatlı bir dokunuş sağlayabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. 1. Milf&ouml;y hamurlarını hafif&ccedil;e unlanmış bir zeminde merdane ile a&ccedil;ın, kenarlarının &ccedil;ok ince olmamasına dikkat edin.
2. 2. A&ccedil;tığınız her milf&ouml;y&uuml;n ortasına, uzunlamasına ikiye kesilmiş muz dilimlerini yerleştirin.
3. 3. &Uuml;zerlerine eşit miktarda pudra şekeri serpiştirin.
4. 4. Pudra şekeri, fırında pişerken tatlı bir karamelimsi doku oluşturur.
5. 5. Milf&ouml;yleri &ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında, &uuml;zerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15&ndash;20 dakika pişirin.
6. 6. Fırından &ccedil;ıkarıp hafif&ccedil;e ılındıktan sonra, &uuml;zerine bolca tahin gezdirerek servis edin.
7. 7.
Domates Turşusu
Domates Turşusu? Domates Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, biber, defne yaprağı, domates, elma sirkesi, sirke, kereviz, kuşkonmaz, maydanoz, sarımsak, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 kg küçük domates
- 1 diş sarımsak
- Yeşillikler (kuşkonmaz, maydanoz, kereviz. isteğinize göre)
- Uzun biber
- Biber (isteğe bağlı)
- Defne yaprağı
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı elma sirkesi
- Bu malzemeler 500-600 gr kavanozlar için geçerlidir
Hazırlanışı:
1. Domatesleri iyice yıkayın, kavanozları da yıkayıp iyice kurutulur.
2. Sonra domatesleri, biberleri, sarımsakları, defne yapraklarını içine yerleştirin. Buna kaynar su ekleyin.
3. Sonra kazanın içerisine bez yerleştirin ve su dökün.
4. Kazandaki su kaynamaya başlarken kavanozları içine yerleştirin.
5. Kavanozları kapağı alta gelecek şekilde yerleştirin ama kapakları tam bağlamayın.
6. Kazan içerisindeki su 15 dakika kaynatıldıktan sonra, her birine yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı elma sirkesi (küçük kavanozlarda geçerlidir) ekleyin.
7. Sonra kapakları sıkıca bağlıyoruz.
8. Sonra yine kavanozları ters yerleştirelim ve kavanozların üzerini bezle kaplıyoruz ki sıcak kalsın.
9. Bu işlem bittikten sonra kavanozları 1 gün bekletiyoruz. Son olarak turşularımızı dolaplara koyabiliriz.
Pofuduk Ekmek
Pofuduk Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Pofuduk Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, tuz, un, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına ılık su ve süt alınıp maya ve tozşekerle karıştırılıp 5 dk dinlenmeye bırakılır.
2. Daha sonra un,yoğurt, sıvı yağ ve tuz eklenerek yumuşak ele yapışan bir hamur elde edilir.
3. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Daha sonra un yardımı ile bezeler yapılır.
5. Merdane ile küçük küçük açılarak tepsiye konulur ve 210 derce fırında 15 dakika pişirir.
Soğuk Baklava
Soğuk baklava tarifi ile görünümü şık, tadı enfes bir baklava hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Şerbetli Tatlı | Etiketler: soğuk, baklava | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 200 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 1 kutu sıvı krema
- 1 kase fıstık içi
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket rendelenmiş çikolata
- 1 tutam Antep fıstığı tozu
Hazırlanışı:
1. Tenceremize şeker ve sütü alarak kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alalım ve soğumasını bekleyelim.
2. Daha sonra küçük bir tencereye tereyağımızı alalım ve eritelim. Köpükleri kaşık yardımıyla ayıralım. Sıvı yağı ekleyelim.
3. Baklava yufkamızı tezgaha alalım,fırın kabımızın şekline göre kenar kısmına yerleştirerek etrafından bıçak ile keselim.
4. Baklava yufkalarınızın kurumaması için muhakkak yufkalarımızı örtünün arasında tutalım. Yufkalarımızı alt ve üstte kullanmak için eşit olacak şekilde ayıralım. Fırın tepsimizin tabanını yağlayalım.
5. Daha sonra 1 tane bütün yufkamızdan yerleştirelim. Üzerine kenarlarda kalan parçalardan da birkaç yaprak yerleştirelim ve 1 kaşık daha yağ gezdirelim.
6. Bu şekilde yufkaların yarısını tepsimize üst üste sıralayalım (son 2 katta bütün yufka parçalarından yerleştirelim). Ardından fıstıklarımızı yerleştirelim. Fırınımızı alt üst 170°C’de ısınmaya bırakalım.
7. Fıstıklarımızı yerleştirdikten sonra üst için ayırdığımız yufkalarımızı üst üste, aralarına yağ dökerek aynı şekilde sıralamaya devam edelim.
8. Hazırladığımız baklavamızı kare kare keselim. 170°C fırında altı ve üstü nar gibi kızarana kadar pişmeye bırakalım.
9. 1 saat kadar pişirdim, pişirme süresi fırına göre değişiklik göstermekte.Baklavamız pişerken kenarda soğuyan şerbetimize kremasını ekleyelim.
10. Kızaran baklavamızı fırından alalım ve ilk sıcağının çıkması için 10 dakika kadar bekletelim.
11. Şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirelim. Şerbeti çekmesi için 1-2 saat kadar dinlendirelim.
12. Üzerini süslemek için kakaoyu süzgeç yardımı ile baklavanın her yerine gezdirip üzerini toz fıstık ve çikolatayla süsleyerek servis edelim.
Teremyağlı Pişi
Teremyağlı Pişi? Teremyağlı Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, su, teremyağ, margarin, tuz, un, yaş maya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kg un (3 su bardağı)
- 1 paket yaş maya
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar ılık su
- Yaklaşık 1 paket teremyağ
Hazırlanışı:
1. Mayamız dondurucudaysa yumuşattıktan sonra veya suyla erittikten sonra yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Tuz, su ve un ekleyip yumuşak bir kıvamda hamur alana kadar yoğuruyoruz.
3. Sonra üstünü kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz
4. Hamurumuzdan bir tutam alıp yağladığımız zemin üzerinde açıyoruz.
5. Tenceremize teremyağımızı koyup kızdırdıktan sonra hamurumuzu pişiriyoruz. Sıcak servis ediniz
Kıyır Tartolet
Kıyır tartolet tatlısı ile pastanelerde yediklerinizden farksız enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: kıyır, tartolet | Porsiyon: 21
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çimdik tuz
- 125 gram tereyağı ya da margarin
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
1. Hamuru için 2 su bardağı un, yarım su bardağı pudra şekeri, bir fiske tuz, 125 gram margarin veye tereyağını bir kaba alalım ve elimizle ovalım.
2. İçine 1 yumurta kıralım yoğuralım. Ceviz parçası büyüklüğünde ayıralım. Yarım saat buzdolabında bekletelim.
3. Kreması için, 2 su bardağı süt, 1 yumurta sarısı, 1 çay bardağı şeker, 1 buçuk yemek kaşığı un, 1 buçuk yemek kaşığı nişasta çırpılır ve pişirilir.
4. Vanilya eklenir, üstü streçle kapatılır. Ilımaya bırakılır, içine 1 poşet krem şanti eklenir.
5. İyice çırpılır ve dolaba kaldırılır. Ocak üstünde döküm kalıpta önlü arkalı pişirilir.
6. Soğuyunca krema sıkılır istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Etli Karışık Kuru Dolma
Etli Karışık Kuru Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, biber, biber salçası, salça, domates, domates salçası, kaburga eti, kıyma, kuru nane, kurutulmuş kabak, maydanoz, patlıcan, pirinç, pul biber, soğan, su, sumak, toz biber, tuz, üzüm yaprağı, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 16 adet karışık patlıcan, biber,kabak kurusu
- 15 adet üzüm yaprağı
- 300 gr yağsız iri çekilmiş kıyma
- 300 gr kemikli kaburga
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 türk fıncan zeytin yağı
- 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane varsa taze kullanılabilir
- Tuz
- 3 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kuruları kaynar suda 15 dk kaynatıyoruz ve suyunu süzüp alıyoruz.
2. Daha sonra pirinçlerimizi yıkayıp soğan ve domates küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz.
3. Maydanozunda ince ince kıyıyoruz ve salça ve baharatlarla zeytin yağını da ilave ederek iyice karıştırıyoruz
4. Kıymasında karıştırıp iç harcımız hazırlıyoruz.
5. Haşlamış olduğumuz kuruların içine doldurup tencerenin içine önce kaburgaları dizip üzerine de dolmaları yerleştirip üzerine 3 su bardağı kaynar suyu ilave ediyoruz.
6. Kısık ateşte 45 dkk pişiriyoruz ve suyunu kontrol edip çekmişse limonların dış kabuklarını soyup yuvarlak yuvarlak üstüne koyup demlenmeye bırakıyoruz.
7. Yaklaşık yarım saat dinlendikten sonra yoğurt ile servis yapıyoruz.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kırmızı biber, biber, salça, sıvı yağ, siyah zeytin, zeytin, sosis, su, sucuk, süt, un, yaş maya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 4/1 yaş maya
- 1 su bardağı su ve süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Kekik
- Yeşil, siyah zeytin
- Sosis
- Sucuk
- Yeşil, kırmızı biber
- Kaşar Peyniri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle merhaba benim ilk pizzam ama çok beğendim sizle paylaşmak istiyorum.
2. Önce hamurumuzu mayalandırıyoruz. Un, maya, şu veya sütü katıyoruz. Yumuşak fakat ele yapışmayacak bir hamur olacak.
3. Hamur 45 dk -1 saat arası güzelce mayalandıralım. Sonra mayalandırdığımız hamuru 10. 15 dakika fırında ısıtalım. Sonra istediğiniz şekilde süsleyip, tekrar önceden ısıtılmış fırına 180 derecede pişirin.
Yoğurtlu Semizotu
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif: yoğurtlu semizotu salatası. Sofralarınıza ferahlık katacak bu pratik lezzeti denemeye ne dersiniz?
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- Salata için
- 1 demet semizotu
- 1.5 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Yeteri kadar tuz
- Üzeri için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Hazırlanışı:
1. Semizotunu ayıklayın. Geniş bir kaseye su doldurun. Semizotunu içine alıp birkaç dakika bekletin. Yaprakları hafifçe ovalayarak sudan çıkarın. Bu işlemi su tamamen berrak olana kadar 2-3 kez tekrarlayın. Ardından süzgece alıp suyunu süzdürün. Temiz bir bezle kurulayın.
2. Yaprak ve ince sapları iri olacak şekilde elinizle bölün ya da büyük parçalar halinde doğrayın.
3. Yoğurdu bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsağı ve tuzu ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semizotunun üzerine dökerek karıştırın.
5. Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ kızınca toz kırmızıbiberi ekleyin. Bir iki kez karıştırıp ocağın altını kapatın. Biberli yağı salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Bal Peteği – Honeycomb
Bal Peteği – Honeycomb? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, bal, karbonat, su, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 200 gram toz şeker
- 1 yemek kaşığı karbonat
- 1.5 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
1. Şekeri, balı, suyu bir sospende karıştırıyoruz ve ocağın altını açıyoruz. Karışıma su eklememizin sebebi yakmadan rahat bir şekilde karamel elde etmek. Amber bir renk alana kadar bekliyoruz.
2. İstediğimiz renge geldiği zaman ocağın altını kapatıp karbonatı ekliyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz.
3. Karbonat karamelle tepkimeye girip karışımda köpürmeye ve hava kabarcığı oluşturmaya başlayacak.
4. Ardından köpürmeye başlayan karışımı bir yağlı kağıdın üzerine dökerek soğumasını bekliyoruz.
Fırında Kızarmış Patetes Ve Tavuk Yemeği
Fırında Kızarmış Patetes Ve Tavuk Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, kekik, köfte, köri, kuru soğan, soğan, patates, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, tavuk kelebek, tavuk eti, tuz, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kg tavuk kelebek
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı köfte baharı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı köri
- 2 diş sarımsak
- 1 kg patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım kaşık salça ve tuz
- 4 tane kuru soğan (tüm olarak)
- 1 yemek kaşığı salçalı sos
Hazırlanışı:
1. Kelebekler yıkanır bütün baharatları yoğurtlu sarımsaklı konur.
2. 3 saat terbiyelenmesi için bekletilir. Patatesler soyulur yıkanır.
3. İrice dilimlenir. Baharatları sıvı yağı yoğurdu salçası ve tuz eklenir iyice harmanlanır.
4. Tepsiye sıra ile dizilir terbiyelenen kelebeklerde dizilir.
5. Soğanlar soyulup tüm olarak tepsiye konulur.
6. Üzerlerine salçalı sos gezdirilir. 2 su bardağı su konur.
7. 170 derecede kızarana kadar pişirilir.
Kıymalı Börek (Çiğ Kıymadan Enfes)
Kıymalı Börek (Çiğ Kıymadan Enfes)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çarliston biber, biber, domates, karabiber, kıyma, sıvı yağ, soğan, süt, tuz, yufka, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 4 adet çarliston biber
- 1 büyük boy soğan
- 2 orta boy domates
- Tuz, karabiber
- 4 adet yufka
- 1 büyük çay bardağı süt
- 1 yumurta
- Biraz sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Tüm iç malzemeyi küçük küçük doğrayıp karıştıralım.
2. Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştıralım.
3. 1. yufkayı serelim üzerine sos sürelim.
4. 2. yufkayı üstüne serelim ve sos sürelim.
5. 3. yufkayı sürüp sos sürelim ve 4. yufkayı sürüp sos sürüp 4-5 parmak genişliğinde enlemesine kesikler yapalım ve o kesikleri de kare olacak şekilde yine keselim. ( fotoğraflarda görebilirsiniz)
6. İç malzememizi bir kenarına bolca koyup üçgenler şekilde katlayalım.
7. Bu şekilde 2 tepsi börek çıkıyor.
8. Üzerine yumurta sarısı,susam ve çörekotu koyup sıcak fırında 200 derecede pişirelim.
Köz Patlıcanlı Köz Biberli Salata
Bol malzemeli ve lezzetli köz patlıcanlı ve biberli bir salata hazırlıyoruz. Üzerine kıtır yufkalar eşlik ediyor. Sofralarınıza da çok yakışacak.
Kategori: Salata | Etiketler: köz, patlıcanlı, biberli, salata | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 4-5 adet patlıcan
- 3 adet kapya biber
- 1 kahve fincanı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 kahve fincanı ince çekilmiş ceviz içi
Hazırlanışı:
1. Patlıcanlar ve biberler yıkanır. Fırında veya ocakta közlenir. Bir poşete alınır ve sıcağı geçince kabukları soyulur. İnce ince doğranır. Suyu süzülmesi için biraz süzgeçte bekletebilirsiniz.
2. Sosu için yoğurt, mayonez, sarımsak rendesi ve tuz karıştırılır. Diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.
3. Üzeri için sıvı yağ ısıtılır. Cevizler ilave edilip karıştırılır. Toz biber aktarılır ve altı kapatılır.
4. Patlıcan salatası servis tabağına alınır. Üzerine cevizler eklenir. İsteğe bağlı kıtır yufkayla servis yapılır.
Patates Pizza
Patates Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Patates Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kapya biber, biber, kaşar peyniri, peynir, mısır, patates, sucuk, yeşil biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 tane orta boy patates
- 1 tane kapya biber
- 1 tane yeşil biber
- 2 kaşık mısır
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Biraz sucuk
Hazırlanışı:
1. Patatesler haşlanır yuvarlak dilimlenir.
2. Yağlanmış tavaya dizilir üzerine hafif sotelenmiş biber sucuk konur.
3. Diğer malzemelerde eklenip ocakta pişirilir. (üzerine biraz daha konur)
Fırında Çipura
Fırında Çipura? Fırında Çipura Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, çipura, defne yaprağı, kekik, pul biber, sarımsak, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 adet çipura
- 3 adet defne yaprağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3-4 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Sos için belirtilen malzemeler karıştırılır ve temizlenen çipuranın hem içine hem dışına sürülür.
2. En az yarım saat buzdolabında bekletilir.
3. Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konur.
4. İçine defne yaprağı yerleştirilir ve 200 derecede 25-30 dakika kadar pişirilir,beğenmeniz dileğimle güzellikle kalın.
Karmaca
Karmaca tarifi hem çok hafif hem de çok lezzetli. Yapımının kolalığıyla kalpleri kazanmaya geliyor. Hadi şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: karmaca | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 4 dal pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
- 3 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı mısır unu
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
1. Pırasaları yıkayın ve ince ince doğradıktan sonra derince bir kaba alın.
2. Üstüne yumurtaları kırın ve unları ekleyin. Sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
3. Hazırladığınız bu pırasalı karışımı bir borcama alın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
4. Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Kandil Simidi (Lezzet Garantili)
Kandil Simidi (Lezzet Garantili)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Ocak, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, nişasta, şeker, susam, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yumurta sarısı (beyazı üstü için)
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiğince un
- Üzeri için;kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir kaba yağ, nişasta, yoğurt, yumurta kabartma tozu, şeker, tuz ve yoğurdu koyun yavaş yavaş alabildiğince un ekleyin yumuşak bir kıvamda olsun.
2. Susamları bir tavada hafif kavurun
3. Hamurunuza simit şekli verdikten sonra yumurta akına bulayıp susama batırın (alt üst)
4. 180 dercede 20 dk pişirin.
Köfteli Patlıcan Rulo
Köfteli Patlıcan Rulo? Köfteli Patlıcan Rulo Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Et Yemekleri, Köfte Tarifleri, biber, domates, galeta unu, un, karabiber, kekik, kimyon, kıyma, köfte, kuru maydanoz, maydanoz, patlıcan, salça, sarımsak, sıvı yağ, su, toz biber, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 300 gram kıyma (ben dana kullandım)
- 2 diş rendelenmiş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı köfte baharı
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığından biraz fazla kekik
- Arzu edilen kadar tuz
- 1 su bardağından biraz fazla galeta unu
- Yarım su bardağından biraz az su
- Maydanoz (ben kuru maydanoz tercih ettim)
- 3 adet orta boy patlıcan
- Sıvı yağ
- Domates ve biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 buçuk bardak su
Hazırlanışı:
1. Köfte malzemelerini bir kaba alıp karışım elde edelim.
2. Kıymamızı ekleyerek iyice yoğuralım ne kadar yoğurursak o kadar özleşir kıymamız.
3. Yoğurduktan sonra dinlenmeye alalım köfte şekli verelim boyutu patlıcan dilimlerimize göre ayarlayalım.
4. O esnada patlıcanları alacalı soyalım.
5. Uzunlamasına ince ince keselim.
6. Arzu eden tuzlu suda bekletebilir.
7. Ardından sıvı yağ aldığımız tavada patlıcanları kızartalım.
8. Patlıcanlar bitince köfteleri rengi dönene kadar soteler gibi azıcık yağda çevirelim.
9. Patlıcanların geniş tarafına köfteyi koyup rulo yapalım.
10. Tüm patlıcan rulolarını fırın kabına koyduktan sonra üstlerine domates ve biber koyup kürdanla sabitleyelim.
11. Salça su ve biraz tuz ile sosu hazırlıyalım.
12. Köftelerin üstüne ilave ederek 180 derece fırında sosu kıvam alıp sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
13. Yanında pilav ve cacıkla servis etmeyi tercih ettim ben.
Fındıklı Kek
Fındıklı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Fındıklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, fındık, kabartma tozu, kuvertür çikolata, şeker, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 adet yumurta akı
- 1 tutam tuz
- 250 gram tereyağı (Yumuşak)
- 200 gram şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 250 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram öğütülmüş fındık
- 100 ml ılık süt
- 200 gram kuvertür çikolata bitter
Hazırlanışı:
1. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar haline gelene kadar çırpın.
2. Başka bir kapta tereyağı ve şekeri 2-3 dakika krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Ardından yumurta sarılarını teker teker ilave ederek, her birini 30 saniye çırpın.
4. Unu kabartma tozu ile karıştırın ve hamurun içine eleyin.
5. Süt ve fındık ilave edip kısa bir süre çırpın.
6. Son olarak yumurta beyazlarını dikkatlice hamurun içine karıştırın.
7. Hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
8. Önceden ısıtılmış 180°c fırında alt üst ayarda yaklaşık 50 dakika pişirin. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebiliriz.
9. Kek piştikten sonra kalıbın içinde 10 dakika kadar bekletin.
10. Keki kalıptan çıkarın ve tel üzerinde soğumaya bırakın.
11. Kuvertürü benmari usulü eritin ve kekin üzerine yayın.
12. Donuncaya kadar bekletin ve dilimleyerek servis yapın.!.
Fırında Minik Pideler
Fırında Minik Pideler? Fırında Minik Pideler Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kapya biber, biber, kaşar peyniri, peynir, kıyma, kuru maya, süt, tuz, un, yeşil biber, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 yeşil biber
- 1 kapya biber
- 2 yumurta sarısı
- 150 gr kadar kıyma
- Tuz
- 1 yemek kaşığı şekeri su bardağı ılık süt
- 3-4 yemek kaşığı kadarda kaşar rendesi
- 1 paket kuru maya
- 4 su bardağı kadarda un (Su bardağının ebadına bağlı)
Hazırlanışı:
1. Yeşil biber kırmızı biber sotelenir. Üzerine kıyma ilave edilir. Çok az rengi değişecek gibi kavrulur. Tuz ilave edilir altı kapatılır.
2. Soğurken hamur hazırlanır. Bir kabın içine süt maya şeker koyulur. 5dk kadar bekletilir.
3. Sonra azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. 10 dk bekletilir.
4. Hamur önce dörde bölünür. Her bir parçada rulo yapıp 3’e bölünür.
5. Böylece 12 adet pazı elde edilir. Oval şekil verilerek iç malzeme koyulur.
6. En üzerine de yumurta sarısının içinde karıştırılmış kaşar eklenir.Diğer sarıyı da pidelerin kenarına sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk kadar pişirilir.
8. Fırınına göre bu sure de değişebilir. Üzerleri kızarınca alınır. Fırından çıkınca pidelerin kenarlarına margarin yada tereyağı sürüp bırakılır.
Billuriye
Billuriye tarifi ile nefis bir kadayıf tatlısı hazırlayın! İncecik tel kadayıf, bol tereyağı ve fıstık ile hazırlanacak.
Kategori: Şerbetli Tatlı | Etiketler: billuriye | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 300 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı fıstık içi
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Billuriye için kadayıfları tel tel ayırın.
2. Tereyağını eritip kadayıfın üstüne dökün, her yerine temas etmesini sağlayın.
3. Yağlanmış yuvarlak borcama yarısını aktarın bardakla düzleştirin.
4. Üzerine fıstık ekleyin.
5. Kadayıfın kalan yarısını sıkıca koyun.
6. Üzerine yağlı kağıt koyarak fırına verin. 180 derecede 30 dakika pişirin.
7. Ilınınca soğuk şerbeti üzerine dökün. Billuriye hazır.
Besin Değerleri: calories: 557 kalori