mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patatesli Çupra Balık
Patatesli Çupra Balık? Patatesli Çupra Balık Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, çipura, kapya biber, biber, karabiber, kekik, patates, pul biber, soğan, tereyağı, tuz, yeşil biber, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet çupra
- 3 4 adet yemeklik patates
- 1 adet yeşil biber çarliston
- 1 adet kapya biber
- Yarım soğan
- Tereyağ
- Zeytinyağ
- Pul biber
- Kekik
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patateslerimizi elma dilimi seklide doğrayalım.
2. Üzerine zeytinyağ ve baharatlardan ekleyip karıştıralım.
3. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsimize patatesi güzelce koyalım.
4. Gelelim balıklarımıza balığımızın istersek kafa kısmını keselim.
5. Orta kısmına bıçakla derin çizikler atalım iki taraflı olarak.
6. Balığımızı da aynı şekilde zeytinyağ ve baharatlarımızı atıp iyice yedirelim içini dışını.
7. Çizik attığımız yerlerin 1 yüzüne tereyağ koyalım.
8. Balığımızın iç kısmına da tereyağ koyalım.
9. Soğanlarımızı halka şeklinde doğrayalım balığımızın içine koyalım ve dışına da koyalım.
10. Biberlerimi de doğrayıp tepsimize koyalım varsa defne yaprağı koyalım üst kısmına.
11. Önceden ısıttığımız 210 – 220 derecelik fırınımıza 45- 50 dakika pişirelim. DENEYECEKLERE Ve balığımız hazır
Soğan Kebabı
Soğan Kebabı? Soğan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, dana kıyma, kıyma, karabiber, nar ekşisi, pul biber, sarımsak, soğan, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 200 gr küçük soğan
- 500 gr yağlı dana kıyma
- 12 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 fiske karabiber
Hazırlanışı:
1. Soğanları yıkayıp üst kabuğunun birini alıp iki uçlarından kesip ortasını derin bir şekilde kesin.
2. Derin bir kaba, kıymayı ve baharatları alıp 2-3 dakika özleşene kadar elinizle yoğurun.
3. Hazırladığımız kıymalı harcı soğanların iç kısmına doldurun ve uygun bir fırın tepsisine dizin.
4. Sarımsakları soyup soğanların üzerine alın.
5. Sosu için salça, tuz, karabiber, nar ekşisi ve suyu karıştırın soğanların üzerine gezdirin.
6. Islatılmış yağlı kağıt ile üzerini kapatıp 200 derece fanlı fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
7. Pişmeye yakın yağlı kağıdı alın ve 10 dakika daha pişirin.
Kolay Hamur Kızartması
Kolay hamur kızartması tarifi kahvaltı ve çay saatlerine çıtır çıtır lezzetler katın. Pratik yapımı için mutfağa buyurun.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: kolay, hamur, kızartması | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Kolay hamur kızartması için yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
2. Un, tuz ve kabartma tozunu da ekledikten sonra güzelce yoğurun. 10 dakika kadar dinlendirin.
3. Merdane yardımıyla açın.
4. Bardakla şekiller verip parçalara ayırın.
5. Bol yağda bir yüzünü kızartmaya başlayın.
6. Altın sarısı alan kızarmış yüzünü ters çevirin ve diğer yüzünü de kızartın.
7. Kolay hamur kızartması hazır.
Teremyağlı Pastane Usulü Sütlaç (100%100 Tutar)
Teremyağlı Pastane Usulü Sütlaç (100%100 Tutar)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, nişasta, pirinç, pirinç unu, un, su, süt, teremyağ, margarin, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 2 buçuk yemek kaşığı pirinç unu
- 1 buçuk yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 1 su bardağı toz şeker+1 yemek kaşığı
- Yarım su bardağından bi parmak az pirinç
- 3 buçuk su bardağı su
- 1 yemek kaşığı teremyağ
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. Önce pirinçlerimizi yıkayalım.
2. Daha sonra bi tencerede 3 buçuk su bardağı suyla haşlayalım.
3. Haşlandıktan sonra ılıklaşması için bekleyelim.
4. Üzerine 1 lt sütten bi bardak süt alıp gerisini tencereye döküp üzerine vanilya ekleyip kaynatalım.
5. Üzerine toz şeker ilave edelim 5 dk daha kaynatıp ayırdığımız bir bardak sütü geniş bir kaseye alıp üzerine nişasta ve pirinç ununu ekleyip 15 dk daha kaynatıp teremyağ ekleyip altını kapatalım.
6. İsteğe göre fırına veya üzerine tarçın dökerek servis edebilirsiniz. Not=100%100 tutar
Etli Pancar Yemeği (Videolu)
Etli Pancar Yemeği (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri, Sulu Yemek Tarifleri, Et Yemekleri, Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, domates, kuru nane, kuşbaşı, limon suyu, nohut, pancar, pirinç, sarımsak, su, teremyağ, margarin, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet pancar
- 3 adet domates
- 200 gram kuşbaşı et
- 2 tatlı kaşığı pirinç
- 1 su bardağı nohut (ben dondurucudan kullandım)
- 1 tepeleme yemek kaşığı teremyağ
- 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su (salçayı açmak için)
- 1/2 (yarım) çay bardağı limon suyu (ekşisi damak tadına göre arttırılabilir.)
- Tencerenin boyutundan 3 parmak eksik soğuk su
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
1. Pancarları küp küp doğrayıp tencereye aktarıyoruz.
2. Domateslerin kabuğunu soyup doğrayıp pancarların üzerine ekliyoruz.
3. Eti, nohutu ve teremyağı ekliyoruz.
4. Salçayı sıcak suda açıp tencereye ekliyoruz.
5. Pirinci ve soğuk suyu ekleyip yemeği pişirmeye başlıyoruz.
6. Tencerenin kapağını aralık bırakarak orta ateşte 45 dakika pişiriyoruz.
7. 45 dakika sonra ezilmiş sarımsağa kuru nane ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
8. Karışımı yemeğe ekleyip karıştırıyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz.Yemeğimiz hazır,:)
Soslu Kuzu Külbastı
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Soslu Kuzu Külbastı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Öğle Yemeği, Diğer Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 kg kuzu külbastı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Kimyon
- 4 diş sarımsak&nbsp
- 1 limon
- 1/2 çay bardağı sirke
- 1 su bardağı et suyu
- 50 g eritilmiş tereyağı&nbsp
- Tuz&nbsp
- Karabiber&nbsp
- Kırmızı pul biber
- 1 soğan&nbsp
- 1 kabak&nbsp
- 1 dolmalık sarı biber
- 1 havuç&nbsp
- 3 dal taze soğan
- 2 su bardağı kuskus&nbsp
- 1 dilim közlenmiş kırmızıbiber
- 5-6 dal fesleğen&nbsp
- 4-5 dal nane
Hazırlanışı:
1. 1. Soslu kuzu külbastı tarifi ile sofralarınıza güzel bir lezzet katın.
2. 2. Kuzu külbastı etlerini yayvan bir kaba alın.
3. 3. Üzerine zeytinyağı gezdirip kimyon serpin.
4. 4. Üzerini streç filmle kapatıp 40 dakika dinlendirin.
5. 5. Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, sirke, et suyu, erittiğiniz tereyağı, tuz ve baharatları bir kasede karıştırıp etlerin üzerine gezdirin.
6. 6. Etleri bir tencereye alıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak 35-40 dakika pişirin.
7. 7. Sebzeli kuskus için yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
8. 8. Küp doğradığınız kabak, sarı biber ve havucu ilave edin.
9. 9. İnce doğradığınız taze soğan, kuskus ve et suyunu ekleyip kapağı kapalı olarak 10-15 dakika pişirin.
10. 10. Küp doğradığınız közlenmiş kırmızıbiber ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave edin.
11. 11. Karıştırıp ocaktan alın.
12. 12. &nbsp;Soslu kuzu külbastı etlerini yanında sebzeli kuskus pilavı ile sıcak servis yapın.
13. 13. Sos kullanmak istemiyorsanız, sade kuzu külbastı tarifinden yararlanabilirsiniz.
Koruk Ekşisi
Evinizde çok kolay bir şekilde hazırlayıp, 1 sene boyunca bozulmadan saklayacağınız, ekşili olarak sevdiğiniz yemeklerinizde, salatalarınızda ve turşularınızda rahatça kullanacağınız, lezzetli bir koruk ekşisi tarifi.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Ev Yapımı Ekşi Soslar, Korukla Hazırlanan Lezzetler, Kavanozda Saklanabilen Soslar, Limon ve Nar Ekşisi Alternatifleri, Salata ve Meze Sosları | Porsiyon: 1 Orta Boy Kavanoz
Malzemeler:
- 1 kilo koruk
- 1 çay kaşığı silme tuz
Hazırlanışı:
1. Koruk ekşisi yapımı için; 1 kilo koruk toplayın. Korukları dallarından tek tek ayırıp, bir kaba alın. Ardından bolca su içinde yıkayıp, süzün. Daha sonra temizlediğiniz korukları rondo içine koyun.
2. Korukları 1-2 dakika kadar rondodan geçirin. Bu esnada korukları rondodan geçirirken çekirdeklerin parçalanmamasına dikkat edin. Eğer parçalanırsa koruk ekşinizin acımsı bir tadı olur.
3. Rondodan geçirdiğiniz korukları olabildiğince ince bir süzgeç üzerine alın. Eliniz ile ovuşturarak, suyunu süzün.
4. Daha sonra süzgeçte kalan koruk posasını temiz bir tülbent içine koyun. Tülbendi iyice sıkıp, posada kalan koruk suyunun çıkmasını sağlayın. Elde ettiğiniz bu su saf koruk suyudur. Hafif bulanık ve oldukça ekşi bir lezzettedir. Bu suyu direk ya da üzerine su ve şeker ekleyerek de tüketebilirsiniz. Fakat bu hali ile buzdolabında uzun süre saklamak mümkün değildir.
5. Hazırladığınız koruk suyunu derin bir tencere içine dökün. Ardından kaynamaya bırakın.
6. Kaynamaya başladıktan bir süre sonra koruk suyunun üzerinde köpükler oluşacaktır. Bu köpükleri kaşık yardımı ile alıp, atın.
7. Daha sonra tencereye 1 çay kaşığı silme tuz ekleyip, karıştırın. Tuz suyun hem daha berrak olmasını hem de daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.
8. Kısık ateş üzerinde istediğiniz kıvama gelene kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar kaynatın. Ne kadar uzun kaynatırsanız sosunuz o kadar yoğun ve kıvamlı olacaktır.
9. İstenilen kıvama gelen koruk ekşisini henüz sıcak iken kavanoza koyup, kapağını sıkıca kapatın. Ardından kavanozu oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
10. Hazırladığınız koruk ekşisini serin ve güneş almayan bir yerde 1 sene boyunca saklayabilirsiniz. Limonu ve nar ekşisini kullandığınız yerlerde koruk ekşisini kullanabilirsiniz.
Taze Fasulye
Taze Fasulye? Taze Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, salça, soğan, tavuk bulyon, bulyon, taze fasulye, fasulye, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 kavanoz taze fasulye
- Zeytinyağı
- Yarım soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tercihe göre tavuk bulyon ( 1 adet )
Hazırlanışı:
1. Tencereye zeytinyağı konulur soğanlar doğranır salça eklenip kavrulur ve taze fasulye eklenir. Tercihe göre tavuk bulyon da ekleyebilirsiniz tat koku vermesi açısından ben seviyorum
2. Su eklenerek orta ve kısık ateşte 20 – 25 dakika kadar pişirmek yetti hazır konserve olduğu için.
3. Çok az bir miktar su koyup koyu bir şekilde tercih edenler var ben sulu yemek olarak sevdiğim için bu şekilde tercih ediyorum. Yanına güzel bir salata ve ev yapımı yoğurt
Porsiyonluk Yoğurtlu Patates Salatası
Porsiyonluk Yoğurtlu Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, haşlanmış mısır, havuç, karabiber, limon, maydanoz, mayonez, patates, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, tereyağı, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4-5 tane orta boy patates(eğer fazla yapacaksanız malzemeleri çoğaltırsınız bu ölçülerden 9-10 porsiyon çıkar)
- 2 adet havuç(havuçları sotelemek için 3 yemek kaşığı sıvı yağ)
- Bir tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım limon
- Karabiber, Pulbiber, Zeytinyağı
- Damak zevkinize göre tuz
- Haşlanmış mısır
- 1 çay bardağı kadar susuz yoğurt
- Arzunuza göre Mayonez
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyuyoruz derin bir kasede güzelce eziyoruz.
2. Tereyağını ekleyip karıştırıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz.
3. Havuçları rendeleyip sıvı yağ eklediğimiz tencereye alıp havuçlar ölene kadar soteliyoruz biraz soğuduktan sonra patateslere ekliyoruz.
4. Soğumuş olan patatese doğradığımız maydanuzu ekliyoruz.
5. Limonu,baharatları,tuzunu ve zeytin yağını ekleyip karıştırıyoruz.
6. Ortası çukur olan silikon kalıplara elimizle güzelce yerleştiriyoruz.
7. İsterseniz kalıbı hafif yağlayabilirsiniz daha kolay çıkması için.
8. Ben yağlamadım.
9. Daha sonra dikkatli bir şekilde kenarlarını açarak kalıptan çıkartıyoruz servis tabağına alıyoruz.
10. Bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpıp, ezilmiş sarımsağı ekliyoruz. Ortasındaki boşluğu hafif üzerine çıkacak şekilde dolduruyoruz,üzerini mısırla süsledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Çilek Dolgulu Kek
Büyük küçük herkesin tadına hayran kalacağı, hazırlaması pratik, tadı enfes bir kek tarifi! Çilek dolgulu kek tarifi ile tanışın.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: çilek, dolgulu, kek | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 5 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 çay bardağı kabartma tozu
- 5-7 adet çilek
- 1/2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
1. Yumurtayı güzelce çırpalım.
2. Süt, zeytinyağı ve balı ekleyerek karıştıralım.
3. Un ve kabartma tozunu da ekleyelim ve kıvamı yakalayalım.
4. Yağladığımız muffin kalıplarına karışımı dökelim ve 160°C’de 15-17 dakika kadar pişirelim.
5. Jölesi için çilekleri robotta çekerek küçültelim ve ocağa alalım.
6. Su ile açtırdığımız nişastayı da ekleyerek kaynayana kadar pişirelim. Daha sonra süzgeçten geçirebilirsiniz.
7. Jölemiz biraz soğuyunca keklerimin orta kısmına dökelim ve dolapta donması için bekletelim.:)
Fındıklı Burma
Fındıklı Burma? Fındıklı Burma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çekilmiş fındık, fındık, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, süt, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım paket margarin
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üstüne)
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Çekilmiş fındık içi
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılır.
2. Daha sonra bir merdane alınarak hamurdan bir mandalina büyüklüğünde beze kopararak kesme tahtasını kullanabilirsiniz.
3. Şekil vermek için dikdörtgen şeklinde hamuru açın ve hazırlanmış harçtan içine bir sıra dökün.
4. Kaşık yardımı ile harcı kapatacak şeklinde kapatın.
5. Kapatılan yere tekrardan harçtan koyarak yine kapatın fazla gelen kısmı kesin ve iki parmak şeklinde hamuru bıçak yardımı ile kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
7. Hamur bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Not eğer hamuru açarken hamur yapışır ise çok az bir şekilde un koyarak hamuru açabilirsiniz.
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide? Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, karabiber, kimyon, kıyma, maydanoz, pul biber, salça, sarımsak, şeker, sıvı yağ, sivri biber, biber, soğan, su, süt, tereyağı, tuz, un, yaş maya | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 3 adet domates
- 3 adet soğan
- 3 adet sivri biber
- 2 dış sarımsak
- Yarım maydanoz
- Tatlı kaşığı salça
- Pul biber, karabiber, tuz, kimyon
- 2 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı su
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağından az sıvı yağ
- 1 paket kuru yada yaş maya
- Yaklaşık 6 yada 7 bardak un (kalitesine göre değişir )
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamurumuzu malzemelerini hazırlayıp ele yapışan bir hamur yoğurup 1 saat dinlendirin (tereyağını eritip hamura ilave ediyoruz)
2. İç harcı için, soğan, biber, domates, maydanoz, sarımsakları robota alıp istediğiniz gibi doğrayın çok iri olmasın daha sonra kıymaya doğradığımız malzemeleri alıp baharatları ekleyin yoğurun. Yarım saat dolapta bekletin.
3. Kabaran hamurumuzu yuvarlak bezeler yapıp birazda öyle dinlendirin.
4. Daha sonra hamurumuzun bir bezesini alıp içine harcı koyup şekil verin.
5. Daha sonra etrafına yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Biraz sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz.
Tepside Tavuklu Pirinç Pilavı (Lezzeti Şahane)
Tepside Tavuklu Pirinç Pilavı (Lezzeti Şahane)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Ocak, Pilav Tarifleri, bütün tavuk, tavuk eti, pirinç, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk yada parçalanmış tavuk
- Tuz
- 5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı pirinç
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tavuğumuz bütünse onu parçalayalım. Yıkayıp haşlamaya bırakalım.
2. Bir tavada pirincimizi sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı margarin karışımı ile kavuralım. Tepsimize alalım.
3. Haşladığımız tavuğun suyunu döküp üzerine de tavukları yerleştirelim. 170 derecede suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Pişen pilavı biraz dinlendirdikten sonra servis edelim.
Cennet Hurmalı Kek
Cennet Hurmalı Kek? Cennet Hurmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, cennet hurması, elma, kabartma tozu, sıvı yağ, tarçın, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı bir parmak eksik sıvı yağ
- 3 adet orta boy cennet hurması(püre halinde)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2. 5 su bardağı un
- 1 adet elma
Hazırlanışı:
1. Öncelikle, hurmanın içi kaşıkla çıkarılır ve robotta püre haline getirilir.
2. Yumurtayla şeker iyice çırpılır.
3. Ardından sıvı yağ, hurma, tarçın, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip karıştırıldıktan sonra en son unu ilave edip iyice karıştırılır.
4. Yağlanmış kek kalıbına dökülür üzerine elma dilimleri konulur.
5. Isınmış 175 derecede 45-50 dakika pişirilir.
6. Kürdanla kontrol edilir.
7. Pişmediyse ısıyı düşürüp biraz daha tutulur.
8. Pudra şekeriyle süslenip servise hazır hale getirilir. Deneyeceklere
Kayısı Reçeli
Kayısı reçeli tarifi, enfes lezzeti ve aromasıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Reçel | Etiketler: kayısı, reçeli | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 3 kilogram kayısı
- 6 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı:
1. Kayısıların saplarını koparıp yıkayın. Süzdükten sonra üçe bölüp bir tencereye alın, üzerine şekeri dökün.
2. Bir gece o şekilde bekletin. Bir gün sonra şeker erimiş, kayısı da suyunu vermiş olacak. Ocağa alıp 25-30 dakika kaynatın. Kaynayınca üzerine çıkan köpüğü alın.
3. Limon tuzunu ekleyin ve ocaktan alın. Sonra üzerini temiz bir örtüyle örtün, çok sulu olmadığı için 1-2 gün güneşte bekletin. Kaplara paylaştırın.
Çoban Salatası
Çoban Salatası? Çoban Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, acı pul biber, pul biber, domates, kıvırcık, limon, sivri biber, biber, tuz, yağ | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet Salata
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- Yarım demet kıvırcık
- Yarım limon
- Yağ
- Tuz
- İsteğe bağlı acı pul biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle malzemeleri temiz bir şekilde yıkayalım.
2. Tek tek her birini doğrayıp bir kapta karıştıralım ve sonra servise hazır.
Yerfıstıklı Tahinli Kurabiye
Yerfıstıklı Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, pudra şekeri, sıvı yağ, tahin, un, vanilya, yer fıstığı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı ince kıyılmış tuzsuz yerfıstığı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabında tahin, sıvı yağ, pudra şekeri bir el çırpıcısı ile karıştırılır.
2. Kıyılmış yerfıstığı, vanilya, kabartma tozu, un ilavesiyle ele yapışmayan kurabiye kıvamında hamur yoğrulur.
3. Elde yuvarlanır veya dondurma kaşığıyla şekillendirilir.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.
6. Pişen kurabiyeler mutlaka tepsi içerisinde soğuyunca servis tabağına alınır.
7. Pişerken mutfağımızı saran mis kokusuyla enfess kurabiyeler hazır. AFİYETLER OLSUN
Karamelli Supangle
Karamelli Supangle? Karamelli Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, nişasta, şeker, sıvı krema, su, süt, tereyağı, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 2 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
- 200 ml sıvı krema
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardak şeker
Hazırlanışı:
1. Bir cam kaseye sütü koyup yumurtaların sarısını ve nişastayı koyup karıştırın.
2. Sonra teflon yada granit geniş bir tencerede veya tavaya şekeri koyup eritin şekeri kaşıkla filan sakın karıştırmayın kendi kendine erisin.
3. Arada tencereyi sallayabilirsiniz şeker eriyip karamel rengini eriyince sıvı kremayı koyup karıştırın karıştırdıktan sonra kasede karıştırdıklarımızı döküp karıştırın.
4. Göz göz olana kadar karıştırın pişince de tereyağ ve vanilyayı katın.
5. Sonra supanglelerimizi kaselere pay edin.
Ispanaklı Poğaça
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ispanaklı Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, Poğaça Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Vejetaryen Yemekleri, Ispanaklı Tarifler, Hamur İşi Tarifleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı
- 2 yumurta
- 4.5 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı ıspanak suyu
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Tuz
- -İç malzeme
- Yarım kg ıspanak
- 250 gr lor peyniri
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Çörekotu
- Susam
Hazırlanışı:
1. 1. Tereyağını eritip ılıtın.
2. 2. 1 yumurtanın akı ile sarısını ayırın.
3. 3. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
4. 4. 1 yumurta, 1 yumurta akı, eritilmiş tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, ıspanak suyu ve karbonatı ilave edip karıştırın.
5. 5. 1 tutam tuz ekleyip yoğurun.
6. 6. Üzerini nemli bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
7. 7. Ispanakları temizleyip yıkayın ve süzgece alın.
8. 8. Suyu süzülünce iri doğrayın.
9. 9. Sıvıyağı tencereye ilave edip ıspanakları ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin.
10. 10. Ilınınca suyunu süzüp ıspanakları bir kaba alın.
11. 11. Lor peyniri ve tuz ekleyip karıştırın.
12. 12. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açın.
13. 13. Ortasına bir miktar ıspanaklı malzemeden yerleştirip oval şeklinde kapatın.
14. 14. Kenarlarına çatalın ucuyla bastırarak yapışmasını sağlayın.
15. 15. Hazırladığınız poğaça hamurlarını yağlanmış fırın tepsisine dizin.
16. 16. Üzerlerine kalan yumurta sarısını sürün, susam ve çörekotu serpiştirin.
17. 17. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
18. 18. Ilık servis yapın.
19. 19. Poğaçanın kıvamı çok yumuşak olmalı diyenler için tereyağı, yoğurt ve sıvıyağ üçlüsü kaçınılmazdır.
20. 20. Tüm tariflere göre bu üçlünün oranları değişebilir.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, arpa şehriye, şehriye, dereotu, havuç, kişniş, mayonez, mısır, tuz, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 2 orta boy havuç
- 1 kutu mısır
- Yarım demet dere otu
- Yarım demet kişniş
- Tuz
- Aldığı kadar yoğurt (yaklaşık 15 yemek kaşığı)
- 5 yemek kaşığı mayonez
Hazırlanışı:
1. Önce arpa şehriyeyi az yağda kovuruyoruz. Üzerine 2 su bardağı su dökerek pişiriyoruz sonra soğumaya bırakıyoruz
2. Dere otu ve kişnişimizi küçük küçük doğrayıp üzerine mısır rendelenmiş havuç arpa şehriye tuz mayonez ve yoğurt ekleyip karıştırın.
Patatesli Yol Çöreği
Patatesli Yol Çöreği? Patatesli Yol Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, kaşar peyniri, peynir, margarin, patates, sirke, sıvı yağ, tereyağı, toz biber, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 150 gr tereyağ veya margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (Sarıları üzerine )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (4-5 su bardağı )
- 3 orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına margarin, sıvı yağ, yoğurt, 2 adet yumurtanın beyazlarını, 2 yemek kaşığı sirke ile tuzu ekleyip bir miktar un ile kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
2. Karışıma azar azar un ilave ederek, yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
3. Dinlenmesi için kenara alın haşladığınız patatesleri rendelenmiş kaşar ile karıştırıp tuz ve toz biber ekleyip karıştırın.
4. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve bezeler hazırlayın.
5. Hamur parçalarını oval olacak şekilde merdane ile açın ve bıcak ile bir yüzeyine derin çizikler atın şeritler kesin.
6. Kesilmeyen kısma iç malzeme koyup katlayın tüm hamuru bu şekilde yaparak 180 deeece de pişirin