mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Et Dürüm
Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan bol malzemeli et dürüm tarifini bu kez evde yapıyoruz. Denemeyen kalmasın.
Kategori: Et | Etiketler: et, dürüm | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1/2 demet maydanoz
- 1 paket lavaş
Hazırlanışı:
1. Etleri küçük küçük doğrayın ve bir tencereye alın.
2. Kendi sularında yumuşayana kadar pişirin.
3. Bir tavaya tereyağı ve baharatları alın. Tereyağı eridikten sonra içerisine pişen etleri ve tuzu ilave ederek biraz kavurun.
4. Lavaşı etin suyuna bastırın. Ardından içerisine etleri, maydanoz, soğan ve domatesleri ilave edin. Güzelce sarın.
5. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.
Kete
Kete? Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, şeker, sirke, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yaş maya, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tane yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un
- 4 yemek yemek kaşığı tereyağ
- 4 su bardağı un
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Maya şeker ve ılık suyu eritiyoruz.
2. Daha sonra ılıtılmış sütü ve diğer malzemeleri de karıştırıyoruz ve mayalamaya bırakıyoruz
3. Mayalanan hamurumuz dan elma büyüklüğünde parçalar yapıyoruz ve açabildiğimiz kadar açıp sıvı yağ ile her yerini yağlayıp ikiye katlıyoruz.
4. Uzun olan yere unlu karışımımızı koyup önce yuvarlak şekilde sarıp sonra rulo yapıyoruz. Tepsiye alım biraz mayalanması bekleyip en son üzerine elimizle bastırıp yayıyoruz. Yumurta sarısını sürüp fırına pişmeye.180-200 derecede.
5. İçi için Tereyağ ve sıvı yağ da unumuzu kavuruyoruz.
Haşlanmış Tavuk Etli Salçalı Bulgur Pilavı
Haşlanmış Tavuk Etli Salçalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, bulgur, salça, sıvı yağ, su, tavuk but, tavuk eti, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet tavuk budu
- 2 su bardağı bulgur
- 1 yemek salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı birazda sıvı yağı
- Su ve tuz
Hazırlanışı:
1. İlk önce tavuk butlarını yıkayıp suya bırakıp haşlıyoruz.
2. Pişmeye yakın tuz ilave ediyoruz ki tavuk etleri sert olmasın.
3. Bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin salçayı da ekleyip biraz kavurun.
4. Üzerine kaynar su ekleyip pişirin.
5. Pişen bulgur pilavını servis tabağına alıp üzerine haşladığımız tavuk butlarındaki etleri parçalayıp istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Bisküvili Soğuk Pasta
Bisküvili Soğuk Pasta? Bisküvili Soğuk Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, dövülmüş fındık, fındık, kakao, kakaolu petibör bisküvi, petibör bisküvi, su, süt, tereyağı, toz krem şanti, krem şanti | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1. 5 paket sade petibör bisküvi
- 1 paket kakaolu petibör bisküvi
- 1 kaşık dolusu tereyağ
- 1 poşet sade toz krem şanti
- 2 kaşık kakao
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
- Yarım çay bardağı damla çikolata
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- Bulamak için;hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bisküvileri elimizle ufalıyoruz dilerseniz rondodan da geçirebilirsiniz ama un gibi olmasın çok hafif iri kalsın.
2. Üzerine toz krem şantiyi, kakao, süt ve suyu ekleyip harmanlıyoruz.
3. Tereyağı eritip ekliyoruz tekrar karıştırıyoruz.
4. Son olarak fındık ve damla çikolata ekleyip karıştırıyoruz.
5. Elimizle mandalin büyüklüğünde toplar yapip hindistan cevizine bulayıp tabağa alıyoruz, elinize yapışmaması için hafif ıslatabilirsiniz elinizi.
6. 1 gece dolapta beklettiğimiz mini pastalar servise hazır.
Muzlu, Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyeleri
Geniş bir kasede tereyağı, şeker ve yumurtayı çırpın. Pekmezi ekleyip çırpmaya devam edin. Baharatları, muz tozunu, unu, karbonatı ve tuzu ekleyip yumuşak bir kurabiye hamuru yoğurun. Hamuru 2 parçaya bölüp yuvarlayın. Streç filme sarın. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Dolaptan çıkardığınız hamurları.
Porsiyon: 10-12 porsiyon
Malzemeler:
- 150 gran oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- Üçer yemek kaşığı esmer şeker ve pekmez
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- Birer tatlı kaşığı muz tozu
- toz zencefil ve toz tarçın
- 3 - 3.5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı tuz
- ÜZERİ İÇİN
- Şeker hamuru
- glazür ve pasta süsü
Hazırlanışı:
1. Geniş bir kasede tereyağı, şeker ve yumurtayı çırpın. Pekmezi ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Baharatları, muz tozunu, unu, karbonatı ve tuzu ekleyip yumuşak bir kurabiye hamuru yoğurun. Hamuru 2 parçaya bölüp yuvarlayın. Streç filme sarın. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
3. Dolaptan çıkardığınız hamurları unlanmış tezgahta veya iki pişirme kağıdı arasında merdane yardımıyla 6-7 mm kalınlığında açın.
4. İstediğiniz şekilde kurabiye kalıpları ile kesip şekiller çıkarın. Pişirme kağıdı koyduğunuz fırın tepsilerine kurabiyeleri dizip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
5. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelen kurabiyeleri dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Dereotu Değerlendirme Poğaçası
Dereotu Değerlendirme Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Mikrodalga, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dereotu, sirke, sıvı yağ, su, susam, süt, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 demetin çeyreği kadar dereotu
- 5 bardak un
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- 1 buçuk büyük çay bardağı sıvı yağ
- 1 büyük çay bardağı ılık süt
- 1 büyük çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 silme çay kaşığı toz şeker
- 1, buçuk yemek kaşığı susam
- 1 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle dereotunu ince ince kıyıp kenara koyalım.
2. Yaş mayayı küçük kaseye alıp üzerine toz şekerini dökelim ve mikro dalgada azcık döndürüp çıkaralım. Mayamız güzelce kabaracaktır.
3. Büyük hamur yoğurma kabımıza mayamızı ılık sütümüzü suyumuzu ve yağımızı ekleyelim.
4. Sonra yavaş yavaş unu ekleyelim. Unu eklerken birde sirkeyi ve tuzu döküp iyice yoğuralım. Yumuşacık oluyor. (10 dakika)
5. Bütün yoğurma işlememiz bitince jelatinle ağzını kapatıp sofra beziyle saralım. Bir kenarda 30 dakika bekletelim.
6. Sıcakla beraber mayası gelen hamurumuzun ağzını açıp dereotunu ekleyerek kısa hamlelerle hamuru çok da söndürmeden dereotunu hamura karıştıralım.
7. Fotoğraflarda gördüğünüz gibi şekiller vererek yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyalım.
8. Üzerlerine yumurta sarısından sürelim. Ve susamlarımızdan bi miktar atalım. (Fırınımız 10 dakika önceden ısınmış olmalı. )
9. Fırında yarım saat 160-170 derecede pişirelim. Altına bakalım piştiyse alabiliriz. Afiyet Olsunnn (
Portakallı Etimek Tatlısı
Portakallı Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, nişasta, portakal suyu, şeker, su, süt, tereyağı, toz şeker, tuzsuz etimek, un, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket tuzsuz etimek
- 1. 5 su bardağı şeker
- 1. 5 su bardağı su
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Hazırlanışı:
1. Tarifimizin yapımına önce şerbetini yaparak başlıyoruz. Bir tencereye şeker ve suyu koyup şeker eriyene kadar pişirelim.
2. Piştikten sonra etimekleri bir bir şerbete batırarak borcama dizelim.
3. Krema için; süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp kaynatıp koyulaşana kadar pişirelim, ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
4. Sıcak sıcak şerbeti çeken etimeklerin üzerine döküp ılımaya bırakalım.
5. Portakallı sos için; bütün malzemeleri bir tencerede birleştirelim yoğunlaşana kadar pişirelim.
6. Ilıyan krema üzerine dökelim. 4-5 saat dolapta dinlendirelim veee servise hazır. Deneyeceklere şimdiden
Ekşimikli Yumurta
Ekşimikli Yumurta? Ekşimikli Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri | Etiketler: Yumurta Yemekleri, ekşimik, kekik, kurutulmuş acı biber, biber, lor peyniri, peynir, sıvı yağ, tuz, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 4 adet kurutulmuş acı biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gr ekşimik yada lor
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Bir tutam tuz
- 2 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Kurutulmuş acı biberleri doğruyoruz.
2. Yağda rengi değişene kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulduktan sonra ekşimiğimizi yada lorumuzu ilave ediyoruz.
4. Ekşimiğimiz biraz eridikten sonra yumurtamızı kırıp bir iki kere yumurtayı karıştırdıktan sonra yumurtalarda pişince ateşten alıp afiyetle yiyoruz.
Fasulye Musakkası (Yöresel Yemek Harika Lezzet)
Fasulye Musakkası (Yöresel Yemek Harika Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, domates, et suyu, pilavlık bulgur, bulgur, pirinç, pul biber, sıvı yağ, soğan, sumak, taze fasulye, fasulye, tereyağı, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kg taze fasulye
- 1 büyük baş soğan
- 1 büyük domates
- 1 türk kahve fincanı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağından bir parmak eksik pilavlık bulgur (veya pirinç)
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Sumak
- 2 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Soğanı minik minik küp küp keserek, pişireceğimiz tencereye yağla birlikte alıyoruz.
2. Soğan biraz ölünce rendelenmiş domatesi ilave ederek pişirmeye devam ediyoruz, domateşte biraz pişince salçayı ilave ederek, birazda onunla pişiriyoruz.
3. Bu işlemleri yaparken, fasulyeyi ayıklayıp, bütün olarak yıkayıp, fotoğraftaki gibi, enine yarım cm. kalınlığında kesip, soğanlı sosun üzerine dökerek, fasulyelerin her tarafını, karıştırarak sosla buluşturuyoruz.
4. Yarım saat hiç su ilavesi yapmadan, kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
5. Bazen fasulye suyunu salar bu aşamada, bazende domates sulu olur ona göre su ilavesi yapılmalı, su seviyesi fasulyenin seviyesinden yarım cm. aşağıda olmalı, su miktarını malzemelere yazdım (yemeklerimi genelde göz kararı pişirdiğimden, ölçüsünü verebilmek için, dikkat etmeye çalıştım:> umarım yeteri kadar anlatabilmişimdir )
6. Sıcak olarak etsuyunu da ilave ederek (normal su da olur, etsuyuyla daha lezzetli olur) bulguru yıkayıp, fasulyenin üzerinden kaşıkla yarısı kadarını(fotoğraflardan daha iyi anlaşılabilir) diğer yarısının üzerine alıp, bulgurun yarısın buraya dökerek, bulguru tamamen kaşıkla bu araya yayıyarak, tekrar üzerini fasulyeyle kapatıyoruz.
7. Tam karşısına da, aynı işlemi uygulayarak, bulguru yayarak üzerini fasulyeyle kapatıyoruz (pilavlık pirinç te kullanılabilir ama bulgur daha lezzetli olur)
8. Bulgur ilavesiyle ısısı düşen yemeğimiz, tekrar kaynayınca, kısık ateşte bulgur pişip, suyunu çekene kadar da pişirerek, tuz ve baharatlarını ilave ederek, ocağı kapatıp dinlendiriyoruz.
9. Dinlenen yemeğimizi, karıştırarak, bulgur, fasulye, tuz ve baharatların eşit şekilde dağılımını sağlıyoruz. Servise hazır. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.
Rulo Simit Poğaça
Hamurunun yapımı oldukça kolay, iç dolgusu ise tamamen sizin tercihinize kalmış. Rulo simit poğaça için, buyurun mutfağa girelim!
Kategori: Poğaça | Etiketler: rulo, simit, poğaça | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 1/2 su bardağı beyaz peynir
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 10 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 3 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 2 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
1. Su, zeytinyağı, şeker ve kuru mayayı bir kasede karıştırın.
2. İçine yavaş yavaş unu ilave ederek karıştırın. Hamur halini almaya başlayınca hamuru ellerinizle 2-3 dakika boyunca yoğurun. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin. Kıvam alan hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde 30 dakika mayalandırın.
3. Tüm malzemeleri incecik doğrayarak bir kasede karıştırın. Peynirlerin de etkisiyle krema kıvamında bir karışım elde etmelisiniz.
4. Küçük bir kasede pekmezi, suyu ve unu iyice karıştırın. Bu, hamura sürülecek ve dışının nar gibi kızarmasına, parlak bir görünüm almasına yardımcı olacaktır. Kıvam alan hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde 30 dakika mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Her yerine peynirli karışımı eşit şekilde sürün.
6. Bir ucundan başlayarak, dikkatlice rulo halinde sarın. En sonra yapışma noktasına yumurta beyazı(ya da su) sürün ve hamuru yapıştırın.
7. Rulo haline getirdiğiniz hamurun her yanına pekmezli karışımdan sürün. Ardından susamlı-çörek otlu karışımla kaplayın.
8. 2 parmak kalınlığında dilimler kestikten sonra fırın tepsisine dizin.
9. 15 dakika daha oda sıcaklığında mayalanmaya bıraktıktan sonra, 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika boyunca, üzeri hafif kızarana dek pişirin. İster kahvaltı sofralarınızda, ister çay saatlerinde, isterseniz de karnınız kazındığında afiyetle yiyin!
Soslu Makarna
Soslu Makarna? Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, domates, karabiber, kekik, kırmızı biber, biber, makarna, nane, pul biber, salça, soğan, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 paket makarna
- 4 domates
- 1 küçük boy soğan
- 1 kırmızı biber
- 1 kaşık salça
- Pulbiber, karabiber, kekik, nane, tuz
Hazırlanışı:
1. İlk olarak makarna suyunu ocağa bırakın.
2. Sonra domatesleri rendeleyin.
3. Soğanlarınızı küçük küçük doğrayın biberinizi doğrayın.
4. Biber ve soğanları kızartın üstüne domatesinizi ekleyin pişmeye bırakınız.
5. Makarna suyu kaynayınca makarnanızı ekleyip haşlayın ve süzün.
6. Domatesleriniz pişince salçanızı yağınızı baharatınızı ekleyin. 2 dk piştikten sonra sosunuzu kapatın.
7. Haşlamış olduğunuz makarnaları az bir yağda kızartın ve servis yapınız.
Sultan Sarması (Kemal Paşalı)
Sultan Sarması (Kemal Paşalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, kemalpaşa tatlısı, krem şanti, margarin, şeker, su, süt, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 100 gr margarin
- Kemal paşa ve üzerinde yazan kadar şeker ve su
- 1 paket krem şanti
- 1 bardak hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tencereye margarin hariç bütün malzemeleri alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz, kaynayınca üzerine margarini ekleyip mikserle çırpıyoruz.
2. Büyük boy bi tepsiye hindistan cevizini bolca her yerine serpiyoruz, (bolca sermemizin sebebi muhallebimizi sararken tepsiden kalkmasını kolaylaştırır. )
3. Muhallebiyi yavaşça gezdirerek eşit miktarda döküyoruz ve üzerini yavaşça düzeltip buzdolabında 3 saat dinlendiriyoruz.
4. Diğer taraftan kemal paşayı üzerinde yazan tarife göre yapıyoruz ( ben 3 bardak şeker 4 bardak su kullandım)
5. Daha sonra tepsideki muhallebimizi kemal paşayı saracak şekilde kesiyoruz ve kemal paşayı üzerine koyup spatula yardımıyla sarıyoruz. Daha sonra üzerini süsleyip servis edebiliriz
Meyveli Parfe
Meyveli parfe tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı | Etiketler: meyveli, parfe | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 kase çilek
- 3 adet muz
- 2 paket pötibör bisküvi
- 2 paket krem şanti
- 200 mililitre soğuk su
- 1 tutam damla çikolata
Hazırlanışı:
1. 200 ml soğuk sütümüzle krem şantiyi köpürünceye kadar çırpalım.
2. 2 paket petibör bisküviyi küçük küçük kırıp hazır olan krem şantiyle karıştıralım.
3. Sonrasında çilek ve muzu ekleyip kalıbımıza alalım.
4. Kalıba streç film yerleştirmeyi unutmayın. Hazır olan karışımı kalıba alırken boşluk bırakmadan bastıra bastıra yapın, yoksa istenildiği gibi kalıba oturmaz.
5. Hazır olan parfemizi en az 3 saat buzlukta bekletin.
6. Servis etmeden önce bir saat önce buzdolabına çıkartın, buzlu kalmasın içi deneyin derim yazın vazgeçilmezi olacak.
Tam Kıvamında Az Pirinçli Sütlaç
Tam Kıvamında Az Pirinçli Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, buğday nişastası, nişasta, pirinç, şeker, su, süt, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 su bardağı süt
- 1/3 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı şeker
- 3 silme yemek kaşığı buğday nişastası
- Nişastayı çözmek için biraz su
- 1 çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pirinçler güzelce yıkanır, suyu süzülür ve tencereye konulmuş olan 6 bardak sütün içine eklenir ve pişirilir.
2. Arada sırada karıştırmayı unutmayın, dibi tutmasın.
3. Pirinçler pişinceye kadar kaynatılır.
4. Pirinçlerin pistiğini kontrol ettikten sonra içerisine suda çözünmüş nişasta, şeker ve vanilya eklenir ve 10 dkk daha kaynatılır.
5. Bu işlemde sürekli sütü karıştırmanızı tavsiye ederim. Pişirirken katılaştığını anlayacaksınız.
6. Pişirdikten sonra kaselere doldurup soğumaya bırakabilirsiniz.
Şahane Bol Yeşillikli Kaşarlı Krep ( Börek Tadında )
Şahane Bol Yeşillikli Kaşarlı Krep (Börek Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dereotu, kabartma tozu, kaşar peyniri, peynir, maydanoz, sıvı yağ, süt, taze soğan, soğan, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un ( miktarı değişebileceği için kontrollü eklemek gerekir )
- 1 dal taze soğan
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- İlk krep pişerken kullanmak için birkaç damla zeytinyağı yada sıvı yağ
- Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Gelelim tarife, öncelikle taze soğanı, maydanozu ve dereotunu yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra ince ince doğruyoruz.
2. Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz ve el çarpıcısıyla güzelce çırpıyoruz.
3. Daha sonra süt ve zeytinyağı yada sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz un, kabartma tozu ve tuz ekleyip tekrar çırptığımız harcımıza en son doğradığmız yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kreplerin ince olması için harcın katı olmaması gerekiyor yine her zaman belirttiğim gibi un miktarı değişebileceği için yavaş yavaş kontrollü olarak eklemekte fayda var.
5. Krep tavasına yada teflon bir tavaya birkaç damla zeytinyağı yada sıvı yağ dökerek yayıyoruz.
6. Tava tamamen ısındığında krep harcından 1 kepçe dökerek yayıyoruz ve kızarıncaya kadar bekleyip diğer tarafını çevirdiğimiz krebin yarısına ince ince dilimlediğimiz yada rendelediğimiz kaşar peynirini diziyoruz ve diğer tarafını üzerine kapatıp kızarınca diğer tarafınıda çevirip kızartarak ocaktan alıp soğumadan servis ediyoruz, bu aşamayı fotoğraflarda görebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Ispanaklı Cevizli Revani
Ispanaklı cevizli revani tarifi ile bir dilim yedikten sonra muhakkak bir dilim daha isteyeceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız.
Kategori: Şerbetli Tatlı | Etiketler: ispanaklı, cevizli, revani | Porsiyon: 15
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1/2 çay bardağı ıspanak yaprağı
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 1/3 adet limon
Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta 3 yumurta bir buçuk su bardağı şekeri ekleyip mikserle 5 dakika kadar çırpıyoruz.
2. Sonra sıvı yağımızı, yoğurdumuzu ilave ediyoruz. Robottan geçirdiğimiz ıspanağımızı da ekliyoruz.
3. İrmiğimizi de ekleyip ardından cevizlerimizi yarim su bardağı kadar robottan geçirip onu da içine ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kabartma tozu ve vanilyamizla beraber karıştırıyoruz.
5. En son unumuzu yavaş yavaş yavaş ekleyip çırpıcıyla 2 dakika karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıbımıza döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de pişiriyoruz.
7. Önceden kaynattığımız ılık şerbetimizi de kekimiz ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine döküyoruz.
Mısırlı Ispanaklı Çorba
Mısırlı Ispanaklı Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, haşlanmış mısır, ıspanak, karabiber, nane, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, su, tavuk suyu, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kase yoğurt (1 su bardağı)
- 1 yumurta sarısı
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu (su da olur ya da karışık)
- 1 kase haşlanmış mısır
- 1 tutam doğranmış ıspanak
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pul biber
- Nane
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Uygun tencerede yoğurt yumurta sarısı un sarımsak tavuk suyu çırptım.
2. Orta açık ateşte karıştırarak kaynadıktan sonra orta ateşte bir taşım pişirdim 5 dakika kadar.
3. Mısırı ekledim orta kısıkta kaynarken.
4. Sos tencerede tereyağı sıvı yağı ısıtıp doğranmış ıspanak yapraklarını pul biber nane tuz ekledim bir iki tur çevirdim.
5. Kaynamakta olan çorbaya ekledim. Karıştırıp ocağı kapattım. Servise hazır. Kıvam ayarlamak için sıcak su eklenebilir.
Karnabahar Kızartması
Karnabahar Kızartması? Karnabahar Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri | Etiketler: Ocak, Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, karabiber, karnabahar, maydanoz, pul biber, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 top küçük boy karnabahar
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- 4 -5 yemek kaşığı un
- 1 küçük kase maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Hazırlanışı:
1. Karnabaharı çok küçük olmayacak şekilde parçalayalım.
2. Buharda 5 -10 dk kaynatalım.
3. Ardından kenara alıp soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan karnabaharları derin bir kaba alıp diğer tüm malzemeleri ekleyip özleşene kadar karıştıralım.
5. Tavaya yaklaşık 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup zeytinyağı ısınınca karnabaharları tek tek dizip çevire çevire kızartalım.
6. Servis için yanına sarmısaklı yoğurt hazırlayalım.
7. Kızaran karnabaharları sosa bandıra bandıra yiyelim.
Çilek Soslu Muhallebi
Hem meyveli hem çikolatalı üç renkli bir tatlı yapalım mı? Çilek soslu muhallebi karşınızda. Çilek mevsimi gelmişken bu tatlı kaçmaz.
Kategori: Meyveli Tatlı | Etiketler: çilek, soslu, muhallebi | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı (1 parmak eksik) şeker
- 1/2 paket çiğ krema
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı (silme) kakao
- 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş
- 1 kase çilek
Hazırlanışı:
1. Tencereye süt,un, nişasta, şekeri ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
2. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp kremayı ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın. Mikser varsa iki dakika çırpın yoksa çırpma teli ile çırpın.
3. Muhallebiyi ikiye ayırın, birinci beyaz kısmına haşhaş ekleyip iyice karıştırın. İkinci beyaz kısmına kakao ekleyin iyice karıştırın.
4. Kaselere önce kakaolu kısmı koyun, birkaç dakika bekleyin hafif kabuk bağlasın, muhallebiler birbirine karışmasın. Sonra yavaş yavaş haşhaşlı kısmı koyun.
5. Çilekli sosu hazırlayın. Bir kase dolusu çileği yıkayıp doğrayın, blenderdan ya da robottan geçirip üzerine nişasta ve şeker ekleyin ve kaynamaya kadar karıştırarak pişirin.
6. Kaşık kaşık dikkatlice pudinglerin üzerine paylaştırın. Buzdolabında en az iki saat, vaktiniz varsa bir gece dinlendirin
Yalancı Tavuk Göğsü
Yalancı Tavuk Göğsü? Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, hindistan cevizi, margarin, şeker, süt, un, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram margarin
- Hindistan cevizi ve ceviz
Hazırlanışı:
1. Un kavrulur, içine margarin konulur karıştırılır.
2. Süt eklenir,şeker eklenip kaynayıncaya kadar karıştırılır.
3. En son vanilya eklenip ocaktan alınarak blendırdan geçirilir.
4. Tepsinin altı hafif ıslatılarak tepsiye ilave edilir.
5. Üstüne Hindistan cevizi ve ceviz serpilerek soğumaya bırakılır.
6. 2 veya 3 saat buzdolabında bekletilerek servis edilir.