mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susamlı Tavuk
Susamlı Tavuk? Susamlı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, kuru soğan, soğan, limon suyu, safran, su, susam, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 700 gram tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- Yarım su bardağı su
- Biraz safran
- 1’5 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
2. Sonra da bunları unlayın, bir tencereye koyun.
3. Limon suyunu, yarım su bardağı su, safran, tuz ve biberle karıştırıp tencerede ki tavuklara ilave edin.
4. Üzerine rendelenmiş soğanı koyup kapağını kapatın.
5. Önce harlı, kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte, suyunu çekip yağına kalana kadar pişirin. Arada bir-iki kere karıştırmayı ihmal etmeyin.
6. İndirmenize 5 dakika kala susamı serpin. 3 dakika kadar dinlendirin.
Çikolata Kaplı Narlı Mozaik Pasta
Herkesin çok sevdiği, afiyetle tükettiği mozaik pasta, nar ve bol çikolata ile buluştu. Afiyet oldu, keyif oldu.
Kategori: Sizden Gelenler | Etiketler: çikolata, kaplı, narlı, mozaik, pasta | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 5 paket petibör bisküvi
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı süt
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket kakao
- 250 gram margarin
- 2 paket sütlü çikolata
- 1 adet nar
Hazırlanışı:
1. Bisküvileri kıralım.
2. Margarini eritelim.
3. Yumurtaları çırpalım.
4. Kırdığımız bisküvilerin üzerine yağı, yumurtayı ve diğer tüm malzemeyi ekleyip kıvam alana kadar iyice yoğuralım.
5. Kıvam alan harcı yağlı kağıdın üzerine koyalım ve baton pasta şeklinde yağlı kağıda saralım.
6. Buzlukta donmaya bırakalım.
7. Diğer taraftan çikolataları benmari usulü eritelim.
8. Donan pastanın üzerine erittiğimiz çikolatayı dökelim ve etrafına narları dizelim. Servise hazır,.
Fırında Çıtır Hamsi
Fırında çıtır hamsi tarifi ile kızartma olmadan oldukça kolay bir şekilde bir hamsi hazırlayacaksınız. Afiyetler şimdiden herkese.
Kategori: Balık | Etiketler: fırında, çıtır, hamsi | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 kilogram hamsi
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 küçük boy kase sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Ayıklayıp bol suda yıkadığımız balıkları süzgüye alalım, suları süzüldükten sonra biraz tuzlayıp karıştıralım.
2. Bir buzdolabı poşetinin içerisine mısır ununu tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
3. Balıkları koyalım hepsini, güzelce torbanın içinde karıştıralım.
4. Fırın tepsisinin içerisine pişirme kağıdı serelim üzerine mısır ununa buladığımız hamsileri dizelim. Resimde göründüğü gibi.
5. Sonrasında üzerilerine fırçayla sıvı yağ sürelim.
6. Fırını 180 dereceye ayarlayalım, 30-35 dakika arası kontrol ederek pişirelim.
7. Nar gibi kızartalım, fırından çıkarttığımız hamsileri servis tabağına alalım.
8. Yanına güzel bir salata eşliğinde servis yapalım. Deneyeceklere şimdiden.
Kremalı Sebze Çorbası Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kremalı Sebze Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havu&ccedil
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- Tuz
- Karabiber
- (İsteğe bağlı) Muskat rendesi veya kekik
Hazırlanışı:
1. 1. Soğanı k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın, tencereye yağı alıp pembeleşene kadar kavurun.
2. 2. K&uuml;p doğranmış havu&ccedil;, patates ve kabağı ekleyip birka&ccedil; dakika &ccedil;evirin.
3. 3. Unu ekleyin, kokusu &ccedil;ıkana kadar kısa s&uuml;re kavurun.
4. 4. Sıcak suyu azar azar ekleyip karıştırın.
5. 5. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
6. 6. Blenderdan ge&ccedil;irerek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z hale getirin.
7. 7. Kremayı ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
8. 8. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve servis edin.
9. 9.
Semizotu Borani
Yedikçe yedirtecek hem pratik hem de çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Semizotlu Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Mezeler, Yoğurtlu Mezeler, Semizotu Yemekleri, Hafif ve Sağlıklı Yemekler, Soğuk Mezeler | Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
- 500 gr semizotu
- 1 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı katı yoğurt
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 5 adet ceviz içi
Hazırlanışı:
1. Semizotu borani yapımı için; öncelikle yarım kilo semizotunu ayıklayıp, bolca su içinde yıkayın. Ardından iyice kurulayın. Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin.
2. Soğanı yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
3. Diğer tarafta kavrulan soğanın üzerine ayıklanmış semizotlarını koyun.
4. Semizotlarını suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Daha sonra ocaktan alıp, kenarda ılımaya bırakın.
5. Diğer tarafta bir kase içine 1 su bardağı kadar katı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine damak tadınıza göre tuz ve 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
6. Ardından yoğurdun üzerine pişen semizotunu koyun.
7. Semizotunu yoğurt ile beraber güzelce karıştırın. Daha sonra orta boy yayvan bir tabak üzerine yayın.
8. Son olarak küçük bir sos tavasına 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ve 5-6 ceviz içini eliniz ile küçük küçük parçalayarak ekleyip, hafifçe kızdırın.
9. Hazırladığınız semizotlu boraninin üzerine yağda kızdırdığınız cevizli karışımı döküp, servis edebilirsiniz.
Lightfry'da Sebzeli Bonfile Sarma
Yumuşacık bonfile arasına sarılmış taptaze sebzelerin göz kamaştırıcı lezzetini şimdi airfryer'ınızda yapabilirsiniz.
Kategori: Airfryer | Etiketler: lightfry'da, sebzeli, bonfile, sarma | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 500 gram dana bonfile
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sos
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet dolmalık yeşil biber
- 1/2 adet havuç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 adet salatalık
- 1 tatlı kaşığı nar tanesi
Hazırlanışı:
1. <p>Bonfile dilimlerini iki streç film arasında merdaneyle üzerlerinden geçerek inceltin.</p>
2. <p>Ufak bir kasede soya sosu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.</p>
3. <p>Etlerin her iki yüzeyine fırçayla bu karışımdan sürün ve en az bir saat buzdolabında dinlendirin.</p>
4. <p>Dinlenen etleri dolaptan oda sıcaklığına çıkartın ve bu esnada kırmızı biber, yeşil biber, havuç ve soğanı benzer boylarda ince uzun şeritler halinde doğrayın.</p>
5. <p>Sebzeleri bir kaseye alıp tuz, karabiber ve zeytinyağıyla harmanlayın.</p>
6. <p>Vestel Lightfry'ı et modunda çalıştırın ve 5 dakika ısıtın.</p>
7. <p>Etlerin içine sebze karışımından koyup rulo gibi sarın. Sarmanızın açılmasından endişe ediyorsanız uçlarını kürdanla da kapatabilirsiniz.</p>
8. <p>Sıcak hazneye etleri birleşme yerleri aşağıda kalacak şekilde yerleştirip hazneyi kapatın.</p>
9. <p>İlk 3 dakikanın ardından maşayla etleri ters düz edin. Eti istediğiniz seviyede pişirmek için bu işlemi her 2 dakikada bir tekrarlayın.</p>
10. <p>Etleriniz piştikten sonra sıcak olarak servis tabağına alın, üstünü ince kıyılmış salatalık parçaları ve nar taneleriyle süsleyip servis edin.</p>
11. <p>.</p>
Yaz Meyveli Tart
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Yaz Meyveli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Diğer Tarifler, Kış Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı pudra şeker
- 125 gr soğuk tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- Yeteri kadar buzlu su
- 1 çay bardağı file antep fıstığı
- 1 sert şeftali
- 250 gr kayısı
- 250 gr kırmızı erik
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
1. 1. Su hari&ccedil; hamur i&ccedil;in gerekli malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun.
2. 2. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar, buzlu su ilave edip yoğurmaya devam edin.
3. 3. Hamuru stre&ccedil; filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. 4. İ&ccedil; har&ccedil; i&ccedil;in şeftali, kayısı ve kırmızı erikleri k&uuml;p şeklinde doğrayıp derin bir kaba alın.
5. 5. &Uuml;zerine esmer şeker, tar&ccedil;ın, ceviz i&ccedil;i ve nişastayı ekleyip karıştırın.
6. 6. Tart hamurunun 2/3&rsquo;&uuml;n&uuml; mutfak tezgahına alın.
7. 7. &Uuml;zerine un serperek merdaneyle tart kalıbının b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;ne g&ouml;re a&ccedil;ın.
8. 8. Yağladığınız tart kalıbına yerleştirin.
9. 9. &Uuml;zerine meyveli harcı yayın.
10. 10. Kalan hamurla uzun &ccedil;ubuklar yapıp tartın &uuml;zerine kafes şekli yapın.
11. 11. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dakika pişirin.
12. 12. Dinlendirdikten sonra file antep fıstığıyla s&uuml;sleyerek servis yapın.
Babagannuş (Abugannuş)
Babagannuş (Abugannuş)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Fırın, Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, kapya biber, biber, nar ekşisi, patlıcan, pul biber, sarımsak, sumak, tuz, yeşil biber, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan (büyük boy)
- 1 adet kapya biber
- 4-5 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet sığan
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı sumak
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Pul biber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Közlenmiş sebzeler biraz ılıyınca soyup küçük küçük doğruyoruz.
2. Sarımsağı da minik doğrayıp ya da ezip bütün malzemeyi karıştırıyoruz.
3. Üzerine sıvı yağ yağ, nar ekşisi, pul biber, sumak ve tuz atıp tekrar karıştırıyoruz. Babagannuşumuz servise hazır. Deneyeceklere Önemli notlar Sarımsağı közlemiyoruz çiğden koyuyoruz ki aroması çıksın. illa közlemek istiyorsanız közleyin ama çiğ de muhakkak koyun lezzet farkını anlayacaksınız. Domates közlerken çok büyük olmamasına özen gösterin iç tarafı çiğ kalıyor salata yapmıyoruz babagannuş yapıyoruz iyice közlenmesi lazım. Acı seviyorsanız pul biber yerine küçük cin biberlerden közleyip doğrayın harika olur. Babagannuşa limon sıkılmaz arkadaşlar sulanır tadını bozar o yüzden lütfen nar ekşisi kullanın. Bu tarifi deneyin lütfen muazzam bir lezzet. Yorum ve fotoğraf atarsanız sevinirim.
Köfte (Yumuşacık Köfteci Köftesi Tadında)
Köfte (Yumuşacık Köfteci Köftesi Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, dana kıyma, kıyma, galeta unu, un, karabiber, karbonat, kekik, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, soğan, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarim kilo dana kıyma
- 1 orta boy soğan (suyu sıkılıp posası kullanılacak)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- Karabiber
- Yarım su bardağı galeta unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Su hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alınıp yavaş yavaş su ilave edilerek yoğrulmaya başlanır.
2. Yoğurulan köfte biraz dinlendirildikten sonra şekil verilir.
3. Hafif yağda iki tarafı kızartılır.
4. Dilerseniz içerisine kadar peyniri de koyabilirsiniz o zamanda enfes bir tat oluyor.
Teremyağlı Ispanaklı Tatlım
Teremyağlı Ispanaklı Tatlım? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, dövülmüş ceviz, ceviz, irmik, ıspanak yaprağı, ıspanak, kabartma tozu, limon suyu, şeker, sıvı yağ, su, teremyağ, margarin, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 100 gram yumuşak teremyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı şeker
- 15 adet ıspanak yaprağı
- 1 yumurta
- 1 adet vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay bardağından 1 parmak az irmik
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 buçuk bardak şeker
- 2 bardak su
- 4-5 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti pişirip soğumaya bırakıyoruz.
2. Ispanak şeker ve yumurtayı blendırdan ezip karıştıralım.
3. Hamur yoğurma kabına alıp diğer malzemeleri de ekleyip ununu yavaş yavaş ekleyelim yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
4. Hamurdan portakal büyüklüğünde alıp uzun şerit yapıp 4 parmak genişliğinde keselim.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim.
6. Sıcak tatlımıza soğuk şerbeti döküp şerbetini çektikten sonra istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
7. Ben hindistan cevizi kullandım süslemek için.
Yoğurtlu Pancar Salatası
Yoğurtlu Pancar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, limon, pancar, sarımsak, süzme yoğurt, yoğurt, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet pancar süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Pancarları soyup yıkayın sonra haşlamak için tencereye koyun.
2. Hafif yumuşayınca suyunu süzüp pancarları rendeleyin.
3. Diğer malzemelerle karıştırın.
4. Daha ekşi isterseniz limonu daha fazla koyabilirsiniz.
5. Süzme yoğurt yerine normal yoğurt da kullanabilirsiniz.
İçi Çikolatalı Kurabiye
7’den 70’e herkesin sevdiği bir kurabiye tarifimiz var! İçi çikolatalı kurabiye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: i̇çi, çikolatalı, kurabiye | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 10 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı (2 parmak fazla) un
- 12 çay kaşığı çikolata kreması
Hazırlanışı:
1. Un, kabartma tozu ve vanilin hariç bütün malzemeleri kabın içinde yoğurun.
2. İyice birbirine yedirince un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
3. Yumuşak hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
4. Bir top hamurdan alıp, merdane ile açarak arasına yarım tatlı kaşığı çikolata koyup, tekrar hamurla kapatın.
5. Bardakla kesip, spatula yardımıyla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bıçak yardımıyla çizikler atın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Şekersiz Ama Çok Tatlı Fit Pankekler
Şekersiz Ama Çok Tatlı Fit Pankekler? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, hindistan cevizi, kabartma tozu, keçiboynuzu, muz, tereyağı, yağ, yulaf, yulaf unu, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 büyük olgunlaşmış muz
- 1/2 (yarım) çay bardağı yulaf unu(yulaf ezmesini rondodan geçirerek elde ediyorum)
- 1/2 (yarım) çay bardağı keçiboynuzu unu
- 1/4 (çeyrek) çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı yağ (zeytinyağı, tereyağı, hindistancevizi yağı hepsi olabilir)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurtayı çatal ile köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Muzu da üzerine ekleyip çatal yardımıyla eziyoruz.
3. Unlarımızı ve kabartma tozumuzu ilave edip karıştırıyoruz ve yulafın şişmesi için 10 dk bekletiyoruz.
4. Kıvam kek harcından biraz daha yoğun bir kıvam oluyor.
5. Yağı, peçete yardımıyla tavanın dibine yayıyoruz ve tavayı ısıtıyoruz.
6. Birer yemek kaşığı harcımızdan döküp önlü arkalı pişiriyoruz.:)
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, mahlep, margarin, şeker, sıvı yağ, susam, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gr margarin
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (sarıları üzerine beyazları içine)
- Yarım çay bardağı şeker
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı mahlep (olmasada olur)
- 1 kabartma tozu
- Yaklaşık 5 bardak un
- Susam
Hazırlanışı:
1. Un ve yumurtaların sarısı hariç bütün malzemeleri karıştıralım. ( Eğer yağ fazla geldiyse 1. 5 bardak sıvı yağ koyabilirsiniz fakat un miktarını azaltmanız gerekir. )
2. Unu birer bardak şeklinde ekleyip yoğuralım.
3. Şekil verelim ve üzerine yumurta sarısıyla susam dökelim.
4. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderelim.
Kakaolu Krem Șantili Etimek Tatlısı
Kakaolu Krem Șantili Etimek Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, etimek, hindistan cevizi, margarin, nişasta, su, süt, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1,5 paket etimek
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı dolusu margarin
- 1 paket kakaolu krem șanti
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Etimek tatlısını bu defada kakaolu krem șanti li yapmak istedim çok da güzel oldu.
2. İlk olarak şerbet için şeker ve suyu uygun bir ufak tenceremize alıp kaynatalım.
3. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika yeterli olur. Etimeklerimizi dikdörtgen borcama dizip kaynamış 5 dakika kadar bekletip soğuttuğumuz şerbeti üzerine dökelim ve kremayı hazırlayalım
4. Süt, şeker, un, nișasta ve vanilyayı tencereye alıp ocağa koyalım. Sürekli karıştırarak pişirelim.
5. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp yağını ekleyelim mikserle 5 dakika kadar çırpalım ve etimeklerimizin üzerine dökelimç
6. Soğumaya bırakın krem şantiyede üzerinde yazdığı tarif gibi hazırlayıp soğuyan kremanın üzerine sürelim hindistan ceviziyle süsleyelim
Yağlı Baharatlı Biber Turşusu
Yağlı Baharatlı Biber Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, biber, kuru nane, maydanoz, pul biber, sarımsak, şeker, sirke, sivri biber, su, tuz, üzüm, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 kg kıl biber ya da sivri biber
- 2 çay bardağı su
- 2 çay bardağı sirke (ben üzüm kullandım)
- 2 çay bardağı zeytin yağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 baş sarımsak
- Bir tutam maydanoz (tercihe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Biberler ayıklanıp uzun uzun olacak şekilde doğranır.
2. Sarımsaklar ayıklanıp yemeklik doğranır.
3. Maydanoz ayıklanıp doğranır
4. Sirke, su, zeytinyağı, tuz ve şeker tencereye alınıp kaynatılır.
5. Kaynamaya başladıktan sonra biberler içine atılır rengi dönene kadar pişirilir sonra sarımsak eklenir.
6. 1 -2 dakika daha piştikten sonra maydanoz, nane ve pul biber eklenir sıcak sıcak kavanozlara alınır hiç kullanılmamış kapak ile sıkıca kapatılıp ters çevrilir.
7. 1 gün bekledikten sonra serin bir yerde saklayabilirsiniz.
8. Vakumlama işlemi yapmadan da buzdolabında saklanabilir. Hemen de tüketebileceğiniz nefis bir turşu
Krep Sarma (Videolu)
Krep Sarma (Videolu)? Krep Sarma (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, Krep Tarifleri, domates, kuru soğan, soğan, mantar, su, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 300 gram mantar
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Yumurta, sütü ve suyu bir kaba alalım iyice çırpalım.
2. Üzerine baharatları tuzu ve unu ekleyelim akışkan bir kıvam elde edelim krepleri pişirelim.
3. Diğer bir tencerede soğanları kavuralım yağda üzerine tavuk etini de ekleyelim.
4. Biraz kavuralım suyunu çekince üzerine mantarları ekleyelim. 5 dakika kavuralım.
5. Domatesleri ve baharatlarında ekleyim biraz daha pişirelim.
6. Soğuyan iç harcımızı krebin içine alalım, sarma sara gibi saralım,fırın tepsisine dizelim.
7. Üzerine rende kaşar peyniri döküp fırına üzeri kızarana kadar pişirelim,.
Tarhana – Mercimekli Erişteli
Tarhana – Mercimekli Erişteli? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, erişte, nane, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tarhana, tereyağı, tuz, yeşil mercimek, mercimek | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 buçuk çay bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı erişte
- 7-8 yemek kaşığı tarhana
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 soğan
- Arzuya göre 1-2 diş sarımsak
- Yaklaşık 6 su bardağı su
- Tuz, pul biber, nane
Hazırlanışı:
1. Yeşil mercimeği yıkayıp üzerine yeterince su ekleyip haşlamakla başlıyoruz işe.
2. Mercimekler yumuşayınca suyunu süzelim ve kenara alalım.
3. Tencereye tereyağımızı alalım tarhanayı ekleyip 1-2 dakika kavuralım. Daha sonra suyu ekleyin. Tarhanadaki suyu aslında size bırakıyorum çünkü yoğunluk seviyesi damak zevkinize kalmış ben yaklaşık 6 su bardağı kulandım. (tabi bu su bardağına göre de değişir).
4. Biraz kaymadıktan sonra mercimeği ve erişteyi ekleyelim birlikte kaynamaya devam etsin.
5. Bir tavaya sıvı yağını ve yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim ve kavuralım. Soğanı da çorbaya ilave edelim kavrulunca.
6. Damak zevkimize göre tuz ve baharat ekleyin. Karıştırın.
7. Suyu az gelirse az daha eklersiniz.
8. Ben bu sefer kulanmadım ama dilerseniz soğanla birlikte sarımsak da kavurup ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Dizme (Sebze Yemeği)
Zeytinyağlı Ekşili Pırasa Dizme (Sebze Yemeği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, domates, konserve domates, limon suyu, maydanoz, nar ekşisi, pırasa, sıvı yağ, su, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 250 gram pırasa (sadece sap kısmını kullandım, sap kısmı 250 gram olacak )
- 1 sopan
- 1 tutam maydanoz
- 1 domates (ben 3 çorba kaşığı domates konservesi kullandım)
- 1.5 çorba kaşığı nar ekşisi
- Çeyrek limon suyu
- Yarım fincan sıvı yağ
- Tuz
- Su(pırasalarla aynı hizaya gelecek kadar)
Hazırlanışı:
1. Pırasaları ayıkladım yıkadım, 3 parmak uzunluğunda kestim.
2. Soğanları ve domatesleri söğüş olarak doğradım.
3. Maydanozu ince kıydım.
4. Tavamı yapladım, soğanı tavaya yaydım, maydanozun yarısını da ekleyip yaydım.
5. Pırasaları sarma dizer gibi dizdim (benim tavam küçüktü 2 sıra pırasa çıktı).
6. Çizdiğim pırasanın üstüne kalan maydanozu ve domatesi dizdim.
7. Bir kabın içinde nar ekşisi, limon suyu, tuzu ve suyu iyice karıştırdım, pırasanız üzerine ilave ettim.
8. Suyun miktarı pırasa ile aynı hizaya gelecek şekilde olmalı.
9. Pırasanın azını kapakla kapattım, ocağa koydum, kaynadıktan sonra altını kıstım.
10. Bütün suyunu çektirdim, pırasalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dk pişirdim.
11. 25-30 dakika dinlendirdikten sonra bir tabağa ters çevirip servis ettim.
Havuçlu Yoğurtlu Meze
Havuçlu Yoğurtlu Meze? Havuçlu Yoğurtlu Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, havuç, sarımsak, sıvı yağ, tuz, yoğurt | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 6 adet havuç
- 8 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 büyük diş sarımsak
- 8 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Sıvı yağı tavaya alıyoruz,ufak şekilde doğradığımız sarımsakları eklenerek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra rendelenmiş havuçlarımızı ilave ediyoruz.
3. Havuçlar yumuşayıncaya kadar kavrulur ve daha sonrasında soğumaya bırakılır.
4. Ayrı bir derin bir kasede yoğurt ve tuz eklenerek tel çırpıcı ile çırpılır.
5. Soğuyan havuçlar yoğurda ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Cevizli Kuru Meyve Topları
Hazırlanması oldukça pratik bir tatlı hazırlamaya buyurun. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: cevizli, kuru, meyve, topları | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 200 gram hurma
- 200 gram kuru incir
- 50 gram kuru üzüm
- 1 paket krema
- 1 çay bardağı ceviz
- 80 gram sütlü çikolata
- 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
Hazırlanışı:
1. İncirleri küp küp doğrayalım. Hurmaların çekirdeklerini ayırıp onları da doğrayalım.
2. Bir tencereye kremayı boşaltalım. Daha sonra incirleri, hurmaları, üzümleri, ve öğütülmüş cevizleri tencereye ilave edip yumuşaması için 5 dakika kısık ateşte kaynatalım.
3. Ocaktan alıp blenderdan geçirip püre haline getirelim. Soğuması için 15-20 dakika buzdolabında bekletelim.
4. Buzdolabından çıkardığımız tatlımızı ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp şekillendirelim.
5. Çikolatamızı benmari usulü eritip oluşturduğumuz şekilleri önce çikolataya batırıp sonra da öğütülmüş cevize bulayalım.
6. Dinlenmesi için buzdolabında bekletilebilir. Tatlımız hazırdır. Hepinizin eline sağlık.