mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilekli Pasta
Çilekli Pasta? Çilekli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, çilek, kabartma tozu, kakao, krem şanti, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1. 5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket çikolata sosu
- 4 yemek kaşığı kakao
- 2. 5 su bardağı un
- 2 kabartma tozu
- Vanilya
- 2 paket krem şanti
- 1 kase robotta çekilmiş çilek
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle serbetimizi hazırlıyoruz, tencereye çekilmiş çilek şeker ve su ekleyip 20 dakika kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Diğer yandan kekimizi yapalım, yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruz, süt, sıvı yağ,su,kakao,çikolata sosu,un,kabartma tozu,vanilya ilave ederek iyice karıştırın.
3. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
4. 170 derede pişirin.
5. Fırından çıkarıp 5 -6 dakika dinlendirin ve çilekli şerbeti dökün.
6. İyice soğumaya bırakıyoruz.
7. Krem şanti hazırlıyoruz,soğuyan kekimizi üzerine güzelce sürüp çilekle süsleyin,.
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi? Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, margarin, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, un | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında olan 1 paket margarin, pudra şekeri, nişasta ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
2. Kabartma tozu ve unu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyin hamur sert olmasın kulak memesi kıvamında olacak.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp rulo yapın.
5. Üzerini çatalla çizip kesin ve tepsiye yerleştirin.
6. Üzeri beyaz kalacak şekilde 15 20 dakika pişirin.
7. Son olarak üzerine pudra şekeri serpin.
Dereotlu Yumurta
Dereotlu Yumurta? Dereotlu Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, dereotu, kırmızı biber, biber, sıvı yağ, tereyağı, tuz, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 avuç dereotu
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ + 1 tatlı kaşığı tereyağ
- Tuz
- Kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle dereotunu küçük küçük doğruyoruz.
2. Tavamıza yağları alıp dere otlarını kavuruyoruz.
3. Ayrı bir kase de yumurta tuz ve istediğiniz diğer baharatları karıştırıyoruz.
4. Yeme zevkinize göre az orta veya çok pişirin.
Kemikli Et Kızartması
Kemikli Et Kızartması? Kemikli Et Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, kemikli et, margarin, sana yağ, su, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı sana margarin
- 1 kilo kemikli et
- Yeteri kadar tuz
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Kemikli etimizi tenceremize koyalım üzerine 3 bardak suyumuzu koyup ateşe koyalım.
2. Kaynamaya çıkınca kısık ateşte veya düdüklü tencerede pişirelim.
3. Pişen etlerin suyu kalmışsa süzelim,sana margarinimizi ete ilave edip tavada arkalı önlü kızartalım.
4. İster pilav ile ister sade servis edebilirsiniz.
Ağızda Dağılan Kıtır Tuzlu Kurabiye
Ağızda Dağılan Kıtır Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, margarin, sirke, sıvı yağ, toz şeker, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 250 gram margarin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı üstüne
- Aldığı kadar un (yaklaşık 200 gramlık 3 su bardağı)
Hazırlanışı:
1. Erimiş olan margarin, sıvı yağ,tuz,şeker, sirke,yumurtanın beyazı,derin bir kaba alınır ve unu azar azar ilave edilir.
2. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve istediniz gibi kalıp kullanabilirsiniz.
3. Şekillerin üzerine yumurta sarısı sürelim, susam serpelim.
4. 180 derecede dikkatlice kızartmadan pişirip ve soğuyunca servis edebilirsiniz.
Glutensiz Karabuğday Tarhanası
Glutensiz karabuğday tarhanası tarifi ile beyaz undan kaçınanlar için şahane bir tarhana olacak. Çorbalar daha da lezzetli olacak!
Kategori: Özel Beslenme | Etiketler: glutensiz, karabuğday, tarhanası | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1,5 adet soğan
- 500 gram kapya biber
- 1 kilogram sivri domates
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet nane
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay bardağı su
- 500 gram süzme yoğurt
- 800 gram çiğ karabuğday
Hazırlanışı:
1. Soğan kapya biber domates maydanoz nane nohut su tuzu bir tencereye alalım ve 45 dakika ocakta pişirelim.
2. Sebzeler yumuşayınca blendırla ezelim, püre haline getirelim.
3. Püremiz soğuyunca içine yoğurt ve un ekleyip güzelce yoğuralım.
4. Üzerini bir bezle kapatıp güneş görmeyen bir yerde 14-21 gün arası her gün karıştıralım.
5. Hamurumuz sertleşince temiz bir bez üzerine kaşıkla bölelim.
6. Güneş gören yerde kurumaya bırakalım.
7. 1-2 gün içinde kuruyacaktır.
8. Elimizle ufalayıp elekten geçirelim ve tarhanamız hazır.
Soya Soslu Et Sote
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Soya Soslu Et Sote Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Yemek Tarifleri, Pratik Yemek Tarifleri, Akşam Yemeği, Kırmızı Et Yemekleri, Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri, Dünya Mutfaklarından Tarifler, Soya Soslu Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gr dana kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya susam yağı
- 1 adet orta boy soğan&nbsp
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber&nbsp
- 1 adet yeşil biber&nbsp
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil&nbsp
- 1 tatlı kaşığı bal veya esmer şeker&nbsp
- Karabiber ve tuz&nbsp
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış yeşil soğan
Hazırlanışı:
1. 1. Dana kuşbaşı etleri temizleyip fazla yağlarından arındırın.
2. 2. Eti bir kapta soya sosu ve isteğe bağlı olarak bal/esmer şeker ile karıştırın.
3. 3. 10 dakika kadar bekletin.
4. 4. Geniş bir tavada yağı ısıtın.
5. 5. &Ouml;nce soğan ve sarımsağı ekleyip hafif&ccedil;e yumuşayana kadar kavurun.
6. 6. Marine ettiğiniz eti tavaya alın.
7. 7. Orta-y&uuml;ksek ateşte, et suyunu salıp &ccedil;ekene kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun.
8. 8. Kırmızı ve yeşil biberleri, rendelenmiş zencefili ekleyin.
9. 9. 5 dakika kadar soteleyin, sebzeler hafif yumuşasın ama diri kalsın.
10. 10. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
11. 11. Ocaktan almadan &ouml;nce yeşil soğanları serpiştirin ve servis edin.
12. 12.
İskilip Dolması
İskilip dolması Çorum mutfağına ait nefis bir tarif. Pilav ve etin muhteşem buluşmasına eşlik eden bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Pilav | Etiketler: i̇skilip, dolması | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 500 gram dana eti
Hazırlanışı:
1. Yıkayıp süzdüğünüz etleri düdüklü tencereye koyup,üzerini geçecek kadar su ekleyerek bir,bir buçuk saat kadar pişirin.
2. Pişen etleri süzerek alın ve düdikleyin.
3. 2 yemek kaşığı tereyağında biraz da baharat ekleyerek kavurun.
4. Pilav tenceresine tereyağını alarak küp şeklinde doğranmış soğanları güzelce kavurun.
5. Suda bekletilmiş ve süzülmüş pirinçleri ekleyerek,pirinç şeffaflaşana kadar kavurun.
6. Üzerini geçecek kadar etin suyundan ilave edin,tuz karabiber de ekleyin ve kapağını kapatın.Suyunu çekip göz göz olunca,bir tur karıştırın kısık ateşte demlenmeye bırakın.Altını kapattıktan sonra bir on bes dakika da kapağı kapalı olacak şekilde demlendirin.
7. Demlendikten sonra pilavı tabağa alıp üzerine etleri dizerek servis edin. Afiyetler olsun.
Erik Pestili
Erik Pestili? Onlarca kişinin defterindeki Erik Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, ceviz, erik, fındık, nişasta, şeker, su | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5 kilo erik
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- Ceviz yada fındık
Hazırlanışı:
1. Erikleri iyice yıkayıp kaynatacağımız tencereye alıyoruz.
2. Suyu ve şekeri ekleyip(şekeri artırıp azaltabilirsiniz)karıştırarak iyice erikler dağılana kadar pişiriyoruz.
3. Delikli bir kevgir kullanarak kabuklarını ve çekirdeklerini ayırdığımız erik püresinden küçük bir kase ayırarak içine 3 yemek kaşığı nişasta ekliyoruz.
4. Ayrı bir kapta karıştırmamızın amacı nişastanın topaklanmasını engellemek. 5 dk kadar daha kaynatıp soğumaya alıyoruz.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye çok kalın olmayacak şekilde yayıp fındık yada ceviz kırığı ekleyip kuruyana kadar yaklaşık 3 4 gün bekliyoruz. Yağlı kağıttan sıyırıp şekil veriyoruz.:)
3 Malzeme İle 10 Dakikada Ekler Pasta
3 Malzeme İle 10 Dakikada Ekler Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bisküvi, çikolata sosu, kedidili bisküvi, su, süt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket kedidili biskuvi
- 1 paket toz pasta kremasi
- 1 paket toz çikolata sosu
- Ek Malzeme: 4 su bardaqi süt
Hazırlanışı:
1. Bir kaba 1 bardak süt koyulur. Kedi dili bisküvilerin yarısı tek tek arkalı önlü hızlıca ıslatılıp uygun büyüklükteki servis tabağına aralıklı dizilir.
2. Toz Pasta kreması çırpma kabına dökülür.
3. Üstüne 1 buçuk su bardağı soğuk süt eklenerek katılaşana kadar çırpılır.
4. Tabaktaki ıslatılmış bisküvilerin üstüne kremanın yarısı sürülür.
5. Kalan bisküviler de sütle ıslatılıp üstüne kapatılır. Kalan krema tekrar üstüne sürülür.
6. Toz çikolata sosu 1 buçuk su bardağı süt ile pişirilir. Soğutulur. Pastaların üstüne dökülür. İstediğiniz gibi süsleyip buzdolabında 15-30 dakika dinlendirip servis yapalım.
Sütlü Nuriye (baklava)
Sütlü Nuriye (baklava)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, çekilmiş ceviz, ceviz, kadayıf, margarin, şeker, sıvı yağ, su, süt | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket hazır baklavalık yufka
- 1 paket margarin
- 1 paket kavrulmuş kadayıf
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kase robotta çekilmiş ceviz
- 3, 5 su bardağı süt
- 3 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. İlk önce şerbeti kaynatalım ki soğusun.
2. Süt su ve şekeri kaynatalım.
3. Ardından margarini de eritelim. Ve sıvı yağ ile karıştıralım.
4. Tepsimizi yağlayalım ve bir kat yufka serip yağ sürelim.
5. 4. kata gelene kadar bu şekilde yufkalarımızı yağlayalım.
6. 4. kata geldiğimizde biraz kadayıf ve ceviz koyup tekrar yufka serip yağlayalım.
7. Yine 4 yufka serip aynı işlemi yapıyoruz.
8. Yani 4 kata geldiğimizde malzemeleri koyuyoruz.
9. Yine Bu şekilde bir kat daha yaptıktan sonra kesip kalan yağı da üstüne döküyoruz ve fırına verip kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Biraz soğuyunca ılık olan baklavamıza soğuk şerbeti döküyoruz.
Süt Turtası
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Süt Turtası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Akşam Yemeği, Kış Yemekleri, Sizden Lezzetler, Sizden Hamur İşi Tarifleri, Tart Tarifleri, Çay Saati Tarifleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 10 adet baklava yufkası
- 1 su bardağı ceviz / fındık
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri
- Eritilmiş tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker&nbsp
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
1. 1. Pişirme kabına pişirme kağıdı yerleştirilir.
2. 2. Ceviz yada fındık un haline gelene kadar rondodan çekilir.
3. 3. İçine tarçın ve pudra şekeri koyulup karıştırılır.
4. 4. Bir adet baklava yufkası tezgaha serilir.
5. 5. Üzeri eritilmiş tereyağı sürülür.
6. 6. Cevizli harçtan yufkanın her tarafına serpilir.
7. 7. Yufka uzun tarafından başlanarak rulo şeklinde sarılır.
8. 8. Sarılan rulo gül böreği gibi sarılır.
9. 9. Hazırlananlar tepsiyle dizilir.
10. 10. Kelepçeli kalıp boyutunda kalıba 10 yufka sığıyor.
11. 11. Benim malzemem ve yerim olduğu için 11 tane hazırladım.
12. 12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.
13. 13. Bu sırada süt, yumurta, vanilya ve şeker bir kaba koyulur ve iyice çırpılır.
14. 14. Fırında 15 dakika pişen tatlımız çıkarılır ve sütlü şerbet üzerine dökülür.
15. 15. Tekrar fırına koyulur ve 15 dakika daha pişirilir.
16. 16. Kalıbından ve pişirme kağıdından ayrılan turta servis tabağına alınır.
17. 17. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpilir.
Karışık Pizza
Karışık Pizza? Karışık Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, acı biber turşusu, turşu, et, jalapeno biberi, biber, kabartma tozu, kapya biber, kaşar peyniri, peynir, kekik, ketçap, mantar, pastırma, salça, şeker, sıvı yağ, siyah zeytin, zeytin, sucuk, tuz, un, yeşil biber, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 7 kahve fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Kuru Et
- Pastırma
- Sucuk
- Kapya biber
- Yeşil biber
- Jalapeno biber (Acı Biber Turşusu)
- Mantar
- Siyah zeytin
- Ketçap veya (Sulandırılmış Salça)
- Kekik
- 100 gr kaşar peyniri
- (Üzerindeki malzemelerin çeşit ve adetlerini kendi arzunuza göre ayarlayabilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Unumuzu kabımıza koyalım ve ortasında çukur açalım. Kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyelim.
2. Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Tepsimizi margarinle yağlayalım. Hamurumuzu tepsini ortasına koyalım.
4. Elimizle baskı yaparak tepsiyi doldurmaya çalışalım. Üzerine ben salçalı su karışımı sürdüm.
5. Bir miktar kekik serptim. Malzemelerimizi istediğimiz gibi yerleştirelim.
6. Kaşarımızın yarısını malzemelerin üzeri dağıtalım.
7. Tepsimizi 200 derece önceden ısıtılmış fırına sürelim.
8. Pizzamızın altı pişince kalan kaşarı üzerine paylaştıralım, eriyene kadar fırında tutalım.
Pratik Bisküvili Pasta
Pratik Bisküvili Pasta? Pratik Bisküvili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, muz, petibör bisküvi, puding, süt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket hazır puding
- 2. 5 su bardağı süt
- 1 paket petibör bisküvi
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 adet muz
Hazırlanışı:
1. Puding üzerindeki tarifine göre aynen hazırlanır. benim pudingim 2. 5 su bardağı süt ile hazırlanıyor.
2. Pişen puding içine iri iri ufalanan bisküviler ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır.
3. Uygun bir kalıba streç serilip üzerine dökülür.
4. Arasına muz konulup diğer kalan harç dökülür ve buzdolabında 4 saat bekletilip soğuk soğuk servis yapılır.
Tandır Tadında Yumuşacık Kuzu İncik
Tandır Tadında Yumuşacık Kuzu İncik? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Fırın, Ocak, Kırmızı Et Yemekleri, Et Yemekleri, defne yaprağı, karabiber, kekik, kuzu incik, patates, pul biber, sirke, soğan, su, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1. 5 kg kuzu incik
- 3-4 adet patates
- Yarım su bardağı su
- 1 orta boy soğan rendesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 defne yaprağı
- Tuz
- Pulbiber,karabiber, kekik
- (En az 3 saat veya 1 gece bekletirseniz daha lezzetli olacaktır)
- 3 kaşık tereyağı
Hazırlanışı:
1. Marine de beklettiğiniz etleri sosundan sıyırın.
2. Düdüklü tencerede 3 kaşık tereyağını eritip, 10 dakika kadar mühürleyin,suyunu ve tuzunu atarak 20 dakika pişirin
3. Bu sırada marine sosunun içine elma dilim kestiğiniz patatesleri atın, etler pişene dek bekletin.
4. Etleri düdüklüden alıp fırın kabına çıkarın, patatesleri de yanlarına dizin.
5. Etin suyundan 2 kepçe kadar koyup önceden 200 °C ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dk pişirin
Tam Ölçü 4 Kişilik Mercimekli Köfte
Tam Ölçü 4 Kişilik Mercimekli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, ince bulgur, bulgur, karabiber, kimyon, kuru soğan, soğan, maydanoz, mercimek, salça, sıvı yağ, su, tuz, yeşil soğan | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı mercimek
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kimyon (gaz giderici, bebeği olanlar mutlaka koysun)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Yarım demet maydanoz
- 2 dal yeşil soğan
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 2 su bardağı mercimeği yıkayalım 4 su bardağı su ekleyip pişirmeye bırakalım.
2. Kimyon da ekleyin tuzda bu aşamada arada bakalım dibi tutmasın.
3. Mercimek macun gibi olup pişince 1 su bardağı ince bulgur dökülür karıştırılır ağzı kapatılır yarım saat demlendirilir.
4. 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı yağda kavrulur salça eklenir mercimeğe ekleyip yoğurulur.
5. Yağı az gelirse eklenebilir ısıtıp az daha yoğurulur karabiber eklenir.
6. Maydanoz yeşil soğanda incecik doğranır katılıp köfte şekli verilir.
Nefis Çikolata Kaplı Kestane Şekeri Yapımı
Nefis Çikolata Kaplı Kestane Şekeri Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, çikolata, kestane, kuvertür çikolata, sıvı yağ, su, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gr çiğ kabuklu kestane
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- 300 gr çikolata (Tercihen kuvertür)
- 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. İyice yumuşadıklarnda süzülüp soğuk suda bekletirler. Kabukları soyularak, derin bir tencere içerisine alınıp-çatalla ezilir.
2. Şeker ilave edilerek ocağın orta ısısında kestanelerle beraber şeker hafif karamelize edilir.
3. Rengi azcık döndüğünde suyu eklenip, çektirilir. Güzel dokuda bir kestane hamuru oluşacaktır.
4. Bu hamuru bir gece streç film dolapta dinlendirmek çok önemli bir noktadır. Aceleniz varsa sabahtan yapıp-En az 2-3 saatte olsa dinlendirin.Süre sonunda elimizde istediğimiz formu vererek, Benmari usulünce erittiğimiz çikolatamıza güzelce bulanır.
5. Her tarafının çikolatayla kaplandığından emin olun. (Sıvı yağ eklememizin sebebi kaplamamızın daha parlak olması içindir. )
6. Kestane şekerlerimizi Yağlı kağıt üzerine nazikçe bırakarak buzdolabında 4-5 saat misafir edilir.
Eti Cin Kek
Eti Cin Kek? Binlerce kişinin defterindeki Eti Cin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, nişasta, pasta süsü, portakal kabuğu, portakal suyu, şeker, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) portakalın suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 çay bardağı un
- Yarım portakal kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- Yarım su bardağı suda açılmış 2,5 yemek kaşığı nişasta
- Çikolatalı pasta süsü
- 1 su bardağı portakal suyu
Hazırlanışı:
1. Bir kabın içine yumurtaları alıp çırpın.
2. Şeker ilave edip çırpmaya devam edin.
3. Rengi beyazlaşınca içine süt, portakal suyu ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Daha sonra sırasıyla portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, vanilya, un ve en son portakal kabuğu rendesi ilave edip homojen bi şekilde karıştırıp, yağlayıp unladığınız tart kalıbına dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk pişirin ( 20. Dakikada kontrol edin bazı fırınlarda süre değişebilir).
6. Portakal suyunu, yarım çay bardağı suda açılmış 2,5 yemek kaşığı nişasta, şekeri sos tenceresine alın.
7. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
8. Daha sonra soğumaya bırakın.
9. Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
10. Soğuyunca kekin her yerini portakal suyu ile ıslatın.
11. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız sosu döktükten sonra üzerini çikolatalı pasta süsü ile süsleyin.
12. Buzdolabında 1 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Borcamda Elmalı Kurabiye
Kurabiye tariflerinden nefis mi nefis borcamda elmalı kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: borcamda, elmalı, kurabiye | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 3 adet elma
- 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 - 4,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavaya rendelediğimiz elmaları ve şekeri koyup, hafif suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra içine tarçın fındık yada cevizi ekleyip karıştırıp soğumaya bırakın.
2. Daha sonra un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar ununu ekleyip yoğuralım.
3. Hazır olan hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bir parça alıp buzluğa koyup yarım saat bekletelim.
4. Kalan hamurumuzu olmasını istediğiniz büyüklükde bir borcama güzelce yayalım elmalı harç ile hamurumuzun üstünü kapatalım.
5. Buzluktan çıkardığımız hamurumuzu harcımızın üzerine rendeliyelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
6. Pişen kurabiyemizi soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edelim. Borcamda elmalı kurabiye hazır. Afiyetler olsun!
Pirinçli Tavuk Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Pirinçli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Etli Çorba Tarifleri, Öğle Yemeği, Tavuk Yemekleri, Çorba Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 b&uuml;t&uuml;n tavuk
- 1 soğan
- 7 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 2 defne yaprağı
- 2 kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı toz kişniş
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 diş sarımsak
- 250 g haşlanmış pirin&ccedil
- 2-3 dal ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. 1. Tavuğu geniş bir tencereye alın.
2. 2. &nbsp;Piyazlık doğranmış soğan, su, limon suyu ve defne yaprağını ekleyip 40 dakika pişirin.
3. 3. &nbsp;Ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
4. 4. Haşladığınız tavuğu tencereden alın.
5. 5. &nbsp;Kemikleri ve tavuk derisini ayırın.
6. 6. &nbsp;Tavuğun etlerini k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;p tekrar tencereye ekleyin.
7. 7. &nbsp;K&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış kırmızı biber, kişniş, kimyon, limon kabuğu rendesi ve d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş sarımsağı ilave edin.
8. 8. Bir ka&ccedil; dakika pişirip ocaktan alın.
9. 9. &nbsp;Kaselere paylaştırıp &uuml;zerine haşlanmış pirin&ccedil; ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın.
Lahmacun
Lahmacun? Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, kabartma tozu, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, maydanoz, pul biber, sıvı yağ, soğan, su, süt, tuz, un, yeşil biber, biber | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet büyük boy yeşil biber
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, pulbiber, kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Unu bir kabın içine eliyoruz. Maya ve tuzu ekleyip harmanlıyoruz.
2. Unun ortasını havuz şeklinde açıp suyu içine döküyoruz tüm malzemeleri ekleyip hepsini harmanlıyoruz.
3. Ardından iki katı olana kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
4. İç harcı için kıyma hariç tüm malzemeleri rondodan geçirip ardından kıyma ile harmanlıyoruz ve buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
5. Tezgahı hafif unlayarak mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp hepsini tek tek ince bir şekilde açıp kaşık yardımıyla iç harcımızı yediriyoruz tavayı ısıtıp hazırladığımız lahmacunu pişiriyoruz.
6. Tavamızın kapağı kapalı olsun önce kısık ardından yüksek ateşte pişirin daha güzel pişiyor.
7. İlk piştiğinde kuru oluyor ama endişelenmeyin üst üste koyduktan sonra yumuşacık oluyor