mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Akşamdan Yoğur Dolaba Koy Sabah Pişirin:) En Yumuşacık Pamuk Gibi Poğaça Tarifi
Akşamdan Yoğur Dolaba Koy Sabah Pişirin:) En Yumuşacık Pamuk Gibi Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kaşar peyniri, sıvı yağ, su, susam, süt, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (1 tane üzerine için ayrılıcak)
- Yarım paket yaş maya
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığından tuz
- 4 su bardağı un
- Beyaz peynir veye kaşar peynir
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
1. Ilık suyu, ılık sütü, sıvı yağı, toz şekeri ve yaş mayayı, yumurtayı, ve tuz yoğurma kabına alın karıştırın.
2. Üzerine unu ilave edip iyice yoğurun.
3. Sonra mandalina büyüklüğünde 10 bezelere ayırın.
4. Bir bezeyi elinize açın ortasına beyaz peyniri koyup istediğiniz gibi şekillendirilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp ve susam serpiştirin.
6. Ben akşam 22. 00 de yoğurdum buzdolabına koydum. Sabah 6. 30 da poğaçalarımı buzdolabından çıkartın
7. Fırını 50 ya da 70 derecede 10 dakika ısıtıp kapatın poğaçaları fırının içine koyup 10 – 15 dakika mayalandırın, 10 dakikadan sonuda fırından çıkarıp, Fırını 200 derecede alt üst ayar 200°fırında yaklaşık 20 – 25 dakika pişirin.
Teremyağ İle Bulgur Köftesi
Teremyağ İle Bulgur Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, karabiber, kimyon, kıyma, soğan, teremyağ, margarin, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 su bardağı Köftelik bulguru
- Yarım kg kıyma
- 2 büyük boy soğan
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- Yarım paket kadar Teremyağ
Hazırlanışı:
1. 2 su bardağı bulgur sıcak su bir saat bekletiriz.
2. Sonra soğanlarımız ince ince doğrarız.
3. Yarım kıymayı, tuz, kimyon, karabiber bulgura ilave ederiz.
4. Kıymayı ve soğanlarımızı bulgurlarımız iyice karıştırırız ve tutması için biraz yoğurumanız gerekiyor.
5. Yuvarlak tepsi teremyağ ile sürüyoruz.
6. Sonra yoğurulmuş bulgurumuz tepsiye dağıtıyoruz.
7. Üstüne teremyağ küçük parça dağıtıyoruz.
8. Fırın 180 derecede fırına alıyoruz.
9. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Bal Kabağı Sote
Bal kabağını sadece tatlı olarak değil meze olarak tüketebileceğiniz çok farklı çok lezzetli bir tarifimiz var. Bal kabağı sote karşınızda.
Kategori: Meze | Etiketler: bal, kabağı, sote | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4 dilim bal kabağı
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat cevizi
- 1 su bardağı su
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı:
1. Kabaklar küçük küçük, küp küp doğranır. Soğan ay ay doğranır. Kırmızı biber küçük küçük doğranır.
2. Tavaya sıvı yağ konulup önce soğanlar konulur biraz kavrulur. Sonrasında kapya biber eklenir ve kavrulur.
3. Tavaya kabaklar eklenir ve ara ara su konulur. Kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
4. Tuz, muskat ve karabiber eklenir. Servis tabağına alınır.
5. Sarımsaklar rendelenir ve yoğurtla karıştırılıp, soğuyan kabakların üzerine dökülür. Nane serpilir. Servise hazırdır,.
Prenses Lokumu
Prenses Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki Prenses Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri | Etiketler: Lokum Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, fındık, hindistan cevizi, irmik, krem şanti, süt, toz şeker | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 8 yemek kaşığı irmik
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket krem şanti (toz) 75 gr
- Hindistan cevizi (ceviz, fındık. İsteğinize göre)
Hazırlanışı:
1. Süt, irmik ve şeker ocağa alınır.
2. Karıştırılarak pişirilir.
3. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılarak az daha pişirilip ılınmaya bırakılır.
4. Ilındıktan sonra toz krem şanti eklenir ve güzelce karıştırılır.
5. 45 dakika gibi bir sure beklendikten sonra istediğiniz şekli vererek servis edebilirsiniz. (ben şekeri biraz azaltarak koydum 6 kaşık filan dileyen hafif olmasını isteyen bu ölçüde de yapabilir)
Cennet Hurması Reçeli
Cennet Hurması Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Cennet Hurması Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, hurma, karanfil, limon, şeker, su, tarçın | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 adet orta boy hurma
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıcak su
- 3. 4 damla limon
- İsteğe göre karanfil yada tarçın
Hazırlanışı:
1. Orta olgunlukta hurmaların kabuklarını soyup istediğiniz şekilde doğruyorsunuz.
2. Şekerini ekleyip 1 gece suyunu salana kadar bekletiyoruz.
3. Sabah orta ateşte sıcak suyunu da ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
4. Ara ara köpüklerini alalım. Kıvam almaya başlayınca 3. 4 damla limon sıkıp 5 dk daha kaynatıyoruz.
5. Daha sonra altını kapayıp bir 5 dk daha dinlendirip kavanozlayabilirsiniz deneyeceklere şimdiden
Tam Tarif Frambuazlı Cheesecake
Tam Tarif Frambuazlı Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, burçak bisküvi, frambuaz, labne, nişasta, şeker, sıvı krema, su, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 400 gram labne peyniri
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 adet kutu krema (200 ml)
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı frambuaz
- Yarım su bardağı su
- 1-2 kaşık nişasta
Hazırlanışı:
1. TABANIN HAZIRLANIŞI:Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin. (Servisi kolay olsun. )
2. Kalıbın etrafını folyo ile kaplayın (kenarları beyaz kalsın)
3. Tereyağını eritip ılıtın ve rondoladığınız bisküvilere ilave edin. (Islak kum görüntüsü olacak)
4. Hazırlamış olduğunuz bisküvi karışımını bir spatula ile kalıba eşit şekilde bastırarak yapın dümdüz olsun.
5. Şimdi kalıbı buz dolanına koyun bisküvi ve yağ donsun, bu sırada peynirli bölümü hazırlayalım.
6. PEYNİRLİ BÖLÜMÜN HAZIRLANIŞI:Yumurtaları tek tek ilave edip şekerle güzelce çırpın.
7. Daha sonra labneleri ekleyin.Pürüzsüz bir kıvam olunca teker teker krema, un ve vanilyayı ekleyin.
8. Malzemeler birbiriyle özdeşince dolapta beklettiğimiz bisküvi karışımının üzerine dökün, fırına verin.
9. Cheesecake piştikten sonra fırının kapağı aralık olarak içinde soğutun. (Çatlamaması için)
10. Daha sonra dolapta 4-5 saat dinlendirin. O sırada sosu yapabilirsiniz.
11. FRAMBUAZLI SOS TARİFİ:1 su bardağı frambuazı robottan geçirin, içine yarım su bardağı su ve 2 yemek kaşığı şeker ve 1-2 kaşık nişasta ilave edip ocakta pişirin.
12. Soğuduktan sonra cheesecake üzerine dökün.
Çikolata Dolgulu Pankek
10Dk Hazırlama Ve 2Dk Pişirme Süresiyle Toplam 12 Dakikada Çikolata Dolgulu Pankek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, Yaz Yemekleri, Sizden Hamur İşi Tarifleri, Sizden Lezzetler, Kış Yemekleri, Sizden Tatlı Tarifleri, Çikolatalı Tatlı Tarifleri, Çay Saati Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- (200 ml bardak ölçüsü)
- 3/4 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. 1. Yumurta ve unları çırpıyoruz ardından çikolata hariç diğer malzemeleri ilave edip koyu kıvamlı bir kek hamuru elde ediyoruz.
2. 2. Yağlayıp ısıttığımız tavamıza birer yemek kaşığı olacak şekilde kek hamurumuzdan döküp üstüne çikolata parçacığı koyup kaşıkla biraz daha hamur alıp kapatıyoruz.
3. 3. Pankekleri çift taraflı pişiriyoruz ve hazır oluyor.
Rulo Cocostar Pasta
Rulo Cocostar Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Rulo Cocostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tatlı Tarifleri, çikolata, fıstık, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, krem şanti, nişasta, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (akı ve sarısı ayrı kullanılacak)
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
- Çikolata
- Fıstık
Hazırlanışı:
1. Yumurtanın aklarını çırpma kabına alarak iyice mikser ile çırpalım. Çırparken içerisine şeker ve nişastayı da ekleyelim. Köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri çırpıcı ile şeker eriyene kadar karıştıralım. Üzerine süt, sıvı yağ, kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek çırpalım.
3. Yumurta aklarını sarılarının olduğu kaba kaşık kaşık ilave edelim. Yavaş yavaş karıştıralım.
4. Fırın tepsisine pişirme kağıdını serelim. Üzerine kek hamurunu döküp eşit bir şekilde yayalım.
5. Önceden ısıtılmış 180° fırında kontrolü olarak pişirelim. (Çok çabuk pişiyor dikkat edelim)
6. Çırpma kabına süt, krem şanti ve pudra şekerini ekleyerek mikser ile çırpalım. Kıvam alan krem şantimizin üzerine Hindistan cevizini ekleyelim ve karıştıralım.
7. Pişen kekimizi tepsiden tezgaha alalım ve soğuması için biraz bekleyelim.
8. Daha sonra üzerine tekrar bir pişirme kağıdı örterek ters çevirelim ve üste gelen pişirme kağıdını yavaşça çekerek alalım.
9. Hazırladığımız Hindistan cevizli karışımı kekimizin üzerine boşaltalım ve bıçak yardımı ile her yerine eşit gelecek şekilde yayalım.
10. Kekimizi çevirelim ve kenarından rulo şeklinde saralım. Sardığımız rulomuzu streçleyerek dolaba kaldıralım ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.
11. Dinlenen pastamızı dolaptan alalım ve 2 cm genişliğinde keselim.
12. Servis tabağına aldığımız pastalarımızın üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı kaşık yardımıyla üzerine sürüp fıstık serpelim.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabak, şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 poşet kabak
- 2 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. Ben pazardan hazır kesilmiş kabak alıyorum.
2. İki kişi yeriz diye bir poşet aldım ama misafirlerim vardı 6 kişiye yetti.
3. Kabağı bir tencereye koydum ve üzerine 2 su bardağı şeker koydum.
4. Bir gece dinlendirdim.
5. Zaten kendisi şekeri çekip su salıyor.
6. Ekstra su koymuyoruz.
7. Sabah kalkınca kısık ateşte yavaş yavaş pişirdim.
8. Üzerini de fındık ve cevizle süsleyip servis ettim. Afiyetle
Mantarlı Domates Soslu Fırın Köfte
Mantarlı iç harcı, domates sosuyla fırında pişiyor, patates püresi üstünde damakları şenlendiriyor. Akşama nefis bir köfte tarifi yapalım hadi.
Kategori: Köfte | Etiketler: mantarlı, domates, soslu, fırın, köfte | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 paket mantar
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet patates
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı süt
- 200 mililitre domates sos
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Kıyma, yumurta, galeta, tuz ve karabiber ile köfte yoğurulur.
2. Piyazlık doğranan kuru soğan tereyağında kavrulur. Doğranmış mantarlar eklenir. Suyunu çekene kadar kavrulur. Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
3. Köfte harcı 12 parçaya ayrılır. Her bir parça poğaça gibi açılır ve içine mantarlı harçtan koyulur. Kenarları toplanıp yuvarlak şekil verilir. Fırın tepsisine alınır.
4. Domates sosuna kekik ve tuz eklenip karıştırılır. Köftelerin üstüne gezdirilir. Kalanı tepsiye aktarılır.
5. 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir. Üstlerine kaşar peyniri koyulur ve tekrar fırına koyulur. Peynir eriyene kadar pişirilir.
6. Haşlanmış patatesler ezilir, tereyağı ve kaşar peyniri eklenip karıştırılır. Süt ilave edilerek kıvam aldırılır. Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
7. Patates püresi servis tabağına alınır. Köfteler üstlerine alınarak servis edilir.
Bezelye Ekşilemesi
Bezelye Ekşilemesi? Onlarca kişinin defterindeki Bezelye Ekşilemesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, arpacık soğan, soğan, bezelye, karabiber, limon, sarımsak, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kase bezelye
- 9-10 tane arpacık soğan (büyük soğanı 4 e bölerek kullanabilirsiniz)
- 2 diş sarımsak
- 1 tane limon
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Tencereye biraz zeytinyağı ekleyip soğanları soteledim.
2. Üzerine bezelyeyi,iri doğradığım sarımsağı,karabiberi,tuzu ekleyip 2 -3 dk kadar kısık ateşte sotelemeye devam ettim.
3. 1. 5 su bardağı su ekleyip(pişmezse azar azar su eklemesi yapabilirsiniz) yavaş yavaş tencerenin kapağını kapatmadan hafif sulu kalacak şekilde pişirdim.
4. Hafif ılıkdıktan sonra 1 tane limonun suyunu,ince kıyılmış dereotu,birazda zeytinyağı ekleyerek tamamladım. arzu eden limon suyu eklemeden anayemek olarak hazırlayabilir(ekşili daha lezzetli oluyor).
Sütlü İrmik Tatlısı (Tam Ölçü)
Sütlü İrmik Tatlısı (Tam Ölçü)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, fıstık, irmik, süt, tarçın, toz şeker, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- (Tercihe göre)
- Tarçın
- Fıstık
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. Tencereye sütü alıyoruz.
2. İrmik ve şekeri de içine katıp kaynayan kadar orta ateşte karıştırıyoruz.
3. Kaynadıkça katılaştığını göreceksiniz.
4. 5 dk kaynatıp altını kapatıyoruz.
5. Vanilyayı da içine karıştırıyoruz. Güzel dilimlenmesi için borcamı ıslatıp içine tatlımızı döküyoruz.
6. Soğuduktan sonra servise hazır. İsteğe göre tarçın serpip fıstık veya cevizle sunum yapabilirsiniz.
Alman Pastası (Tek Kelime İle Enfes)
Alman Pastası (Tek Kelime İle Enfes)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, instant maya, krem şanti, krema, mahlep, maya, nişasta, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, vanilya, yağ, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 çay bardağı süt (küçük çay bardağı)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 4 su bardağı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- Benmari usulü erittiğiniz 80gr kare çikolata
Hazırlanışı:
1. Hamur: 1 su bardağı sütü ılıtıp içine 1 çay bardağı şekeri ekleyip karıştırın erisin ve içine 1 paket mayayı ekleyip 5’bekletin.
2. Maya aktiflesince diğer hamur malzemeleri ile buluşturup hamuru yoğurun.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. 45′ dinlendirin kabarsın.
4. Kabaran hamuru 16 parçaya bölerek yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
5. 15′ daha tepside mayalansın.
6. 170°C ısıtılmış fırında kontrollü üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Pişen hamurları ortadan ikiye keserek muhallebisini sürün üst parçasını benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp muhallebinin üzerine kapatın.
8. Muhallebisi: Krem şanti hariç muhallebi malzemelerini tencerede karıştırıp, pişirin.
9. Pişen muhallebiyi biraz soğutup krem şanti ekleyerek mikser ile çırpın. (Harika bir krema diğer tariflerinizde de kullanabilirsiniz. )
10. Üzerini ceviz fındık zevkinize göre süsleyin. SEVGİ İLE YAPIN SEVGİ İLE KALIN.
Marmelatlı Kek
Marmelatlı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Marmelatlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, limon suyu, mürdüm eriği, erik, süt, tereyağı, toz şeker, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 3-4 yemek kaşığı mürdüm eriği marmelatı
Hazırlanışı:
1. 1. 5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı, 3 yumurta, bir su bardağı şeker ile iyice çırpın.
2. Süt ve yarım limon suyunuda ekleyip tekrar çırpın.
3. Ardından yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyip, önceden yağlanmış kalıba yarısını koyun.
4. Arasına marmelat koyup tekrar kalan kek hamurunu koyun.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin.
(Ezber Bozan Tarif) Dereotlu Pamuk Kete
(Ezber Bozan Tarif) Dereotlu Pamuk Kete? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, margarin, maydanoz, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, yaş maya, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 yumurta beyazı (Sarısı dışına)
- 2 bardak ılık süt
- 2 bardak ılık su
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- Yarım paket yaş maya
- Yarım demet maydanoz
- Margarin
Hazırlanışı:
1. Yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene kadar un koyup yoğuruyoruz.
2. En son dereotunu ince ince kıyıp hamura onu da ilave edip iyice her yere yayılana kadar yoğurun.
3. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp bir tepsinin içine koyun margarinden bir cimdik parça koparıp koparıp bezelerin tek tek üstüne koyup dinlendirin.
4. Bir yarım saat yeterlidir. Daha sonra üstündeki yağlar içi ne gelecek şekilde ortasına doğru bastırıp tekrar yuvarlak bezeler oluşturalım. Tezgaha un serpip bezeleri tezgahta hafif hafif çubuk şeklinde yapıp simit gibi ortası çok boşluk kalmayacak şekilde iki ucunu birleştirip yağlı fırın tepsisine yerlestirelim.
5. Yumurtanın sarısını çırpıp üstlerine sürelim orta ısıda fırında üzerleri kabarana dek pişirelim şimdiden herkese
Zeytinyağlı Barbunya
Suyuna ekmeğini banacağınız enfes bir zeytinyağlı tarif ile karşınızdayız! Zeytinyağlı barbunya tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: zeytinyağlı, barbunya | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 kilogram barbunya
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6-7 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Barbunyalar akşamdan suya ıslanır. (taze barbunyalar ayıklanıp direkt uygulanır)
2. Ertesi gün kaynar suda bir taşım kaynatılıp suyu süzülür.
3. Bir tencerede minik minik doğranan soğan, sarımsak zeytinyağının yarısı ile kavrulur.
4. Salçalar da eklenip biraz kavrulduktan sonra içine havuç, patates ve barbunyalar da eklenip biraz daha kavrulur.
5. Sonra üzerine çıkacak kadar su,tuz ve toz şeker de katılıp pişmeye bırakılır.
6. Pişince üzerine kalan zeytinyağı gezdirilip ocaktan alınır.
Çıtır Mı Çıtır Çiğ Börek
Çıtır Mı Çıtır Çiğ Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kıyma, sirke, sıvı yağ, soğan, su, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 300 gr kıyma
- 1 soğan
- Tuz, karabiber
- Su
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. Hamuru için tüm malzemeleri koyup, yoğuruyoruz.
2. Kıymalı harcımız için soğanı rendeliyoruz. Kıymayı, tuzu ve karabiberini koyup, karıştırıyoruz.
3. Kıyma sürülebilir kıvamda olması için içine biraz su ekliyoruz.
4. Hamurları ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Merdane yardımıyla incecik açıyoruz.
5. İçine yarısına kadar kıymayı sürüp, yarım ay şeklinde katlıyoruz.
6. Kenarlarını açılmaması için çatalla bastırıyoruz. Kızgın yağda önlü arkalı kızartıyoruz
Kıymalı Börek
Börek kıymalı olur diyorsanız Kıymalı Börek nasıl yapılır? Kolay hazırlanan Kıymalı Börek tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon
Malzemeler:
- 6 adet yufka
- İÇ MALZEME İÇİN
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 3 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
- tuz
- SOS İÇİN
- 2.5 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- TEPSİYİ YAĞLAMAK İÇİN
Hazırlanışı:
1. İç malzeme için soğanları yemeklik doğrayıp, ayçiçek yağla birlikte tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak, rengi dönene dek kavurun. Kıyma ekleyip 3 dakika soteleyin. Salça, tuz, karabiber katıp karıştırın ve ocaktan alın. Kıyılmış maydanoz ilave edip soğumaya bırakın. Sos için süt, yumurta ve ayçiçek yağı çırpın.
2. Büyük boy yuvarlak fırın tepsisini fırça yardımıyla yağlayın. 1 adet yufkayı, kenarlarından sarkacak şekilde tepsiye yerleştirin ve üzerine 2 yemek kaşığı sos gezdirin. 2'nci yufkayı elinizle gelişigüzel büzerek tepsiye yerleştirin ve 2 yemek kaşığı sos gezdirin. 3'üncü yufkayı da büzerek yerleştirin ve 2 yemek kaşığı sos gezdirin. Üzerine iç malzemeyi yayıp, 4'üncü yufkayı yayın ve 2 yemek kaşığı sos gezdirin.
3. Kalan 2 adet yufkayı da aralarına sos gezdirip üst üste ve büzerek tepsiye yerleştirin. Kenarlardan sarkan yufkayı tepsisinin ortasına toplayın ve kalan sosu üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyip, sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
Pizza Hamuru
Pizza Hamuru? Onlarca kişinin defterindeki Pizza Hamuru Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, instant maya, şeker, süt, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1-1,5 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Alabildiği kadar un ( 3 su bardağına denk geliyor)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ılık süt, maya ve şekeri bi kaba koyup 10 dk bekletin.Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyin.
2. Unu da yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Ve bir saat bekletin. İşlem yapmadan önce de 1-2 dk yoğurun. Kolay gelsin.
Sultan Güveci
Et yemeklerinin en lezzetli hali fırında kaşarlı bir güveç yapıyoruz. Özel sofralarınıza davet edebileceğiniz sultan güveci karşınızda.
Kategori: Et | Etiketler: sultan, güveci | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet domates
- 7-8 adet arpacık soğan
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle düdüklü tencerede kuşbaşı etimizi 10 dakika haşlayalım.
2. 7-8 adet arpacık soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavuralım.
3. Patatesleri küp küp doğrayalım.
4. Havuçları küp küp doğrayalım.
5. Sotelediğimiz soğanlara havuçlarımızı ilave edelim.
6. Ardından patatesleri ilave edelim. 5 dakika daha soteleyelim.
7. 1 su bardağı haşlanmış bezelye, domates, tuz, kekik, kuş üzümü ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyelim.
8. Son olarak haşladığımız etlerin suyunu ve etleri ilave edip 15 dakika pişirelim.
9. Tek porsiyonluk güveçlerimizi alalım. Fırın tepsisine yerleştirelim ve 15 dakika pişirdiğimiz güvecimizi eşit şekilde porsiyonlara koyalım.
10. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika daha pişirelim. Son olarak kaşar rendesini güveçlerin üzerine koyalım ve 5 dakika daha pişirelim sıcak servis edelim.
Vanilyalı Dondurma
Gerçek vanilya ile 10 dakikada hazırlanan ev yapımı dondurma! Klasik vanilyalı dondurmanın püf noktaları, mükemmel kıvam için gerekli tüm detaylar tarifimizde.
Kategori: Dondurma | Etiketler: vanilyalı, dondurma | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 paket krema
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 5 damla vanilya özütü
- 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Vanilyalı dondurma için tüm malzemeleri on dakika boyunca çırpın.
2. Ayrı bir kaba alıp dondurucuya kaldırın. Her yarım saatin sonunda mikserle çırpın. Bu işlemi toplam 4 kez uygulayın.
3. Ertesi güne vanilyalı dondurma hazır. Soğuk olarak servis edin.
Besin Değerleri: calories: 150 kalori
Elmas Kurabiye
Elmas Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmas Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, kakao, nutella, pudra şekeri, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3. 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
- Toz şeker
- Nutella
Hazırlanışı:
1. Hafif erittiğimiz tereyağı ve pudra şekerini el çırpıcı ile karıştırın.
2. Üzerine yumurta, kakao vanilya elediğimiz unu son olarak kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve toz şekere bulayın.
4. Ortasına parmağınızla çukur açın.
5. Bu işlem hamur bitene kadar devam edin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 22- 23 dk kontrollü pişirin. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra çukur olan kısımları Nutella ile süsleyip servis yapın