mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Sultan Kebabı
Etli Sultan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Etli Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, bezelye, dana kuşbaşı, domates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kimyon, köri, pul biber, salça, sarımsak, soğan, süt, tereyağı, tuz, un, yufka, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1. 5 kg dana kuşbaşı
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Biraz zeytinyağı
- Domates
- 1. 5 yemek kaşığı salça
- 1 kavonoz bezelye
- Tuz
- Karabiber, kekik, köri, kimyon, pul biber
- 3 adet yufka
- Beşamel sos ( 2 yemek kaşığı tereyağ ile 2 yemek kaşığı un kavurup üzerine 3 su bardağı süt ile yaptım)
- Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle etleri koyup terayağı ve zeytinyağı koyup en kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Sularını salıp çekene kadar ara ara karıştırmamız gerekiyor.
3. Komple suyunu çekince soğan ve sarımsakları ekliyoruz.
4. O da pişince salçayı ekliyoruz.
5. Baharatları tuzu ekleyip domatesleri ve bezelyeyi ekliyoruz güzelce harmanlayıp pişiriyoruz.
6. 1 yufkayı 4 e bölüyoruz.
7. Kasenin üzerine koyup etli karışımı içine koyup kapatıyoruz.
8. Ters çeviriyoruz fırın tepsimizin üzerine koyup üzerine beşamel sos ve kaşar peynirlerini ekliyoruz.
9. Fırına veriyoruz 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, buğday, mısır nişastası, nişasta, pirinç, süt, toz şeker, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kilo süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 3 yemek kaşığı silme pirinç
- 1. 5 yemek kaşığı silme nişasta ( buğday veya mısır nişastası, fark etmez)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. Pirinç yıkanıp az su ile yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirilir.
2. Toz şeker ve süt eklenir. Kaynamaya bırakılır.
3. Diğer yanda nişasta çok az su ile ezilir.
4. Yumurta sarısı ekleyip iyice çırpılır.
5. Kaynamakta olan süte devamlı karıştırarak salınır.
6. Kaynayınca sütlacın kıvamını kontrol edelim (kıvamı tahinden biraz cıvık olmalıdır)
7. İneceğiz zaman vanilya ekleyip ocağın altı kapatılır.
8. Isıya dayanıklı kaplara koyup fırın tepsisine alınır.
9. Tepsinin içi su doldurulur.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Mantarlı Kıymalı Pırasa Böreği
Mantarlı Kıymalı Pırasa Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, domates salçası, salça, havuç, karabiber, kıyma, mantar, pırasa, pul biber, sıvı yağ, soda, soğan, su, süt, tuz, yoğurt, yufka, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 250 gr. kıyma
- Yarım kilo pırasa
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 6-7 adet mantar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 adet yufka(1 kilo)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kasığı biber salçasi
- Tuz, karabiber, pulbiber
- 1 bardak süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Not: 1 şişe soda varsa 1 fincan sosunuza ekleyin böreğiniz daha puf puf olacaktır. Sosunuza 1 yumurta daha koyarsanız su böreği gibi hamurunuz daha lezzetli olacaktır.
Hazırlanışı:
1. İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Tavaya sıvı yağ koyup soğanımızı ekleyip hemen kıymaya birlikte biraz kavuruyoruz.
2. Kıyma suyunu bırakınca havuzlarımızı ve mantarınızı ekleyip mantar pişene kadar bi 5 dakika daha kavurmaya devam edip üzerine salça, tuz ve baharatlarla birlikte pırasayı ekliyoruz.
3. Pırasalar renk değiştirene kadar ocakta altı kısık ateşte pişiriyoruz.
4. İç harcımız sıcağı çıkana kadar böreğimizin sosunu hazırlıyoruz.
5. Tüm malzemeleri koyup çatal yardımıyla çırpıyoruz.
6. Daha sonra yufkalarımızın arasına bu sostan sürüyoruz ve tepsimize harçla birlikte bu işlemleri yufka bitene kadar yapıyoruz.
7. En son üzerine kalan sosu döküp, susam ve çörekotunu serpip 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Not:Ben 5 yufkayı tepsiye evde ikram etmek için 1 yufkayı ikiye katlayıp rulo şeklinde sarıp okula oğlumun beslenmesine koydum. Çok lezzetli börek oluyor.
Tramisu
Tramisu? Tramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hazır kakaolu pandispanya, kahve, labne, nişasta, şeker, su, süt, un, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- Hazır kakaolu pandispanya keki
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 paket vanilya
- 200 gr labne peynir
- 1 yumurta sarısı
- 1. 5 yemek kaşığı granür kahve
- 1. 5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. İlk önce muhallebimizi hazırlayalım.
2. Labne peynir hariç bütün malzemeyi tenceremize alıp ocağa alalım.
3. Koyulaşana kadar pişirelim.
4. Pişen muhallebiye labne peynirini katıp mikserle çırpalım.
5. Kekimizi hazırlamış olduğumuz sos ıle ıslatalm.
6. Muhallebimizin yarısını dökelim.
7. Bu işlemi kelepçeli kalıp kullanarak yaparsak daha düzgün ve kolay olur.
8. Üzerine ikinci kekimizi kapatıp onuda ıslayalım.
9. Muhallebimizden döküp dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
10. 1 gece öncesinden yapılırsa daha lezzetli oluyor.
Girit Usulü Kabak Sıyırtma
Girit Usulü Kabak Sıyırtma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, basmati pirinç, pirinç, dereotu, kabak, limon, sarımsak, soğan, su, taze nane, taze soğan, toz şeker, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet kabak
- 1 orta boy soğan
- 4-5 dal taze soğan
- 1 çay bardağı basmati pirinç
- 1/2 (yarım) limon (kabakların üzerine
- 1/2 (yarım) limon (pişerken eklenecek)
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
- 6-7 dal dereotu
- 1-2 dal taze nane
- 1 küçük diş sarımsak
- 1 çay bardağı su
- 1 silme çay kaşığı toz şeker
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Kabaklar soyacak yardımıyla uzunca dilimlere ayrılır.
2. Üzerine yarım limon sıkılıp karıştırılır, bekletilir.
3. Yarım halka doğradığımız soğanları tencereye alıp kısık ateşte çevirelim.
4. Üzerine taze soğan, sarımsak, pirinç ve naneyi ekleyip karıştıralım.
5. Kabakları ekledikten sonra suyunu döküp karıştıralım.
6. Yarım limon sıkıp tuzunu ve şekerini ekleyip kısık ateşte pişirelim.
7. Piştikten sonra 5-10 dk dinlendirip ince kıyılmış dereotunu koyup karıştıralım.
Kızımla Ev Yapımı Tereyağı
Kızımla Ev Yapımı Tereyağı? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri | Etiketler: Süt Ürünleri, Diğer Tarifler, su, süt kaymağı, kaymak | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Süt kaymağı
- Soğuk su
Hazırlanışı:
1. Kaynattığımız doğal sütten ayırdığımız kaymağı mutfak robotunun haznesi dolana kadar biriktirelim.
2. Rondoya kaymağı koyalım yaklaşık 5 dk blendırda çırpalım.
3. 1 su bardağı soğuk suyu koyalım ve 10 dk daha çırpalım.
4. Karışımı soğuk suyla yıkayalım ve elimizle çıkan yağı toparlayalım.
5. Temiz bir tüle yağı koyalım ve buzdolabında suyu süzülene kadar bekleyelim. ( 1 gün olabilir).
6. İsteğe göre tuz konulabilir.
Çilekli Muzlu Magnolia Tarifi
Çilekli Muzlu Magnolia? Çilekli Muzlu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, burçak bisküvi, çilek, mısır nişastası, nişasta, muz, şeker, sıvı krema, süt, un, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 Türk kahvesi fincanı Mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 adet vanilya
- 1 kutu krema 200 ml
- 2 paket eti Burçak bisküvi
- 4 Muz ve 10 çilek
Hazırlanışı:
1. Muhallebi malzemeleri yani süt,şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası,un,vanilya hepsini bir tencereye katıp ocakta kaynaya kadar pişirelim.Soğumaya alalım.
2. Çilekleri iyice yıkayıp muzla birlikte dilimleyelim.
3. Bisküvileri rondodan geçirelim un haline gelsin.
4. Kupların en altına önce muhallebi arasına muzları koyalım.
5. Sonra bisküvi koyalım sırasıyla bunu kup dolana kadar tekrar edelim.
6. En üste çilek,muz,istediğiniz şekilde süslemesini yapabilirsiniz. Çok harika oluyor
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, kadayıf, krema, mısır nişastası, nişasta, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 4 kaşık un
- 3 kaşık mısır nişastası
- 1 su bardağı şeker (200ml)
- Vanilya
- Krema
- 200 gr kadayıf
- 4 kaşık şeker
- 4 kaşık tereyağı
- 1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle geniş bir teflon tavaya dört kaşık tereyağını alalım,eridikten sonra kadayıfları ve şekeri ilave edelim iyice kavrulduktan sonra en son cevizi de ekleyip kapatalım.
2. Ben kare borcam kullandım size de onu tavsiye ederim daha kalın oluyor.
3. Alt katı için kadayıfların yarısını borcama döşeyelim.
4. Muhallebisi için bir tencereye sütü,şekeri,unu ve mısır ununu koyalım hızlıca karıştırıp ocağa alalım kısık ateşe karıştıra karıştıra pişirelim.
5. Kalınlaşıp kaynara düştükten sonra üç dakika daha kaynatıp soğuması için serin bi yere alalım.
6. 15 dakika bekledikten sonra içine krema ve vanilyayı da ekleyip mikserle beş dakika çırpalım.
7. Borcama döküp düzelttikten sonra ayırdığımız kadayıfları üzerine döşeyelim.
8. Buzdolabında bir saat dinlenmesi yeterli çok hafif ve misafirleriniz için çok uygun bi tatlı.
İslim Kebabı
İslim kebabı et ve patlıcanın en güzel birlikteliklerinden biri. Kolay olsun diye köfteyle de yapılabilir ama orijinal islim kebabı tarifi parça kuzu etiyle yapılır. İşte islim kebabının malzemeleri ve tarifi…
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
- 6 parça kuzu incik (250-300 gram)
- 100 ml sızma zeytinyağı
- 100 gram biber salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- 3 adet büyük boy kemer patlıcan
- 3 adet domates
- 6 adet sivri biber
- KIZARTMAK İÇİN
- Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını tencerede ısıtın. İncikleri ekleyip 5 dakika süreyle kavurun. Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Unu katıp kavurma işlemine devam edin. Üzerini hafifçe örtecek kadar su ilave edin. Kaynamaya başladığında üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alın. Bütün soğan, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 1.5 saat pişirin.
2. Bu arada patlıcanları alacalı soyun. Uzunlamasına ve aynı incelikte dört parça elde edecek şekilde kesin. Tuzlayıp bir tepsiye dizin. Bu şekilde 30 dakika bekletin. Yıkayıp kurulayın. Yağı tavaya alıp ısıtın. Patlıcan dilimlerinin her tarafını pembeleşinceye kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerine alın.
3. 3 domatesi 6 eşit parçaya bölün. İki parça patlıcanı bir tepsi içinde çapraz olacak şekilde yerleştirin. Tam orta kısmına bir parça kemiği çıkarılmış inciği yerleştirin. Patlıcanların uçlarını inciğin üzerinde birleştirip açılmaması için bir kürdanla sabitleyin. Kürdanın üzerine birer parça domates ve biber yerleştirin. Kebapları fırın tepsisine dizin. Üzerlerine etin pişme suyundan gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Çilekli Fındıklı Kurabiye
Çilekli Fındıklı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çilek, fındık, kabartma tozu, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya, yumurta, yumurta akı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı nişasta
- Alabildiği kadar un
- Çilek
- Fındık içi
- 1 yumurta beyazı
Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Hamurdan yuvarlar şekiller yapıp dikdörtgen fırın tepsisine dizelim.
4. Yarısının üzerine dilimlenmiş çilek dizelim.
5. Diğer yarısına ise önce yumurta beyazına sonra fındık içine batırıp tepsiye dizelim.
6. 180 derecede hafif renkleri değişene kadar pişirelim.
Kuzu Ciğer Dolma
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Kuzu Ciğer Dolma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri, Dolma Tarifleri, Et Tarifleri, Fırın Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 takım kuzu ciğeri
- 500 g pilavlık pirinç
- 500 g kuzu iç yağı (Kuzu gömleği)
- 50 g dolmalık fıstık
- 50 g kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 100 g tereyağı
- 1 soğan
- 1 yumurta
Hazırlanışı:
1. 1. Yemeklik doğradığınız soğanı, tereyağı ile birlikte bir tencereye alın ve pembeleşinceye kadar kavurun.
2. 2. Salçayı ve küçük küpler halinde doğradığınız ciğerleri ekleyip iyice kavurun.
3. 3. Yıkanmış pirinci, dolmalık fıstıkları, kuş üzümlerini, tuz ve karabiberi ilave edip bir süre daha kavurun.
4. 4. Bir tencereye yeterince kaynar su aktarın ve tuz ilave edin.
5. 5. Kuzu iç yağını (Kuzu gömleğini) yumuşaması için birkaç dakika pişirin.
6. 6. Yumuşayan yağı düz bir zemine serip 15x15 cm ebadında kare parçalar şeklinde kesin.
7. 7. Her bir kare parçayı bir kasenin içine kenarlarından sarkacak şekilde serin.
8. 8. İçine pişirdiğiniz ciğerli pilavı paylaştırın.
9. 9. Kenardan sarkan kısımları pilavın üzerine doğru kapatıp bohça yapar gibi sarın, sardığınız kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine dizin.
10. 10. &nbsp;Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve tepsiye bir miktar et suyu ya da su ekleyin.
11. 11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
12. 12. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
13. 13. Nefis ciğer sarma tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Baharatlı Nohut Cipsi
Baharatlı nohut cipsi tarifi ile cips krizlerini en sağlıklı hale dönüştürün! Adım adım yapılış detaylaryla bu tarif, film gecelerinizin yıldızı olacak.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: baharatlı, nohut, cipsi | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük boy yumurta beyazı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 adet küçük boy soğan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1,5 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Baharatlı nohut cipsi için 2 su bardağı haşlanmış nohudu derin bir kabın içine alın.
2. Üzerine 1 adet büyük boy yumurta beyazı, 1 çay kaşığı karbonat, 1/2 adet limonun suyu, 1 adet küçük boy soğan, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1,5 çay kaşığı kekik ekleyip pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
3. Harcı sıkma poşetine alıp pişirme kağıdına aralıklı olarak sıkın.
4. 120 derecede 25 dakika pişirin. Ardından 140 dereceye alıp 10 dakika daha pişirdikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyup çıtırlaştıktan sonra servis edin. Baharatlı nohut cipsi hazır.!
Besin Değerleri: calories: 155 kalori
Fıstıklı Kaymakpare
Fıstıklı Kaymakpare? Onlarca kişinin defterindeki Fıstıklı Kaymakpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, antep fıstığı, ayçiçeği yağı, kabartma tozu, kaymak, şeker, su, un, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 200gr kutu kaymak
- 200gr ayçiçekyağ
- 1 su bardağı antep fıstığı
- 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 2 buçuk su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şekeri ve suyu kaynatın şerbet kaynamaya başlayınca altını kapatıp soğumaya bırakın
2. Hamuru için; Bütün malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve yavaş yavaş unu ilave edin.
3. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamda bir hamur olacak.
4. Toparlanan hamura yuvarlak şekil verilerek 170 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin yaklaşık 25-28 dk civarı.
5. Pişen tatlıların üzerine sıcakken soğuk şerbeti dökün ağzını kapatıp bir kaç saat dinlendirin.
6. Dilendikten sonra Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Mandalinalı Tart Kek
Kek tarifleri arasında hem tadı hem de lezzetli bir tarif o! Mandalina tart kek tarifi karşınızda, şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Kek | Etiketler: mandalinalı, tart, kek | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı mandalina suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şeker ve yumurtayı 5 dakika kadar mikser ile çırpın.
2. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri( süt, sıvı yağ, vanilya) ekleyin ve tekrar çırpmaya devam edin.
3. Daha sonra unu ve kabarma tuzunu bir elek yardımıyla karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4. Tart kalıbınızı güzelce margarin ile yağlayın ve hazırladığınız karışımı tart kalıbına dökün.
5. Tart keki önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Tart kek pişerken mandalina sosun yapımına geçin. Öncelikle 2 su bardağı mandalina suyu sıkın.
7. Ocağın altını açın bir tencereye mandalina suyu, şeker, nişasta, su ve vanilyayı ekleyin. Mandalina sosu kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırın.
8. Mandalina sosu hazır olunca ocağın altını kapatın ve sosun biraz ılınmasını bekleyin.
9. Pişen ve soğuyan tart kekinizi ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerine mandalina sosunu dökün ve yayın.
10. 10-15 dakika bu şekilde dinlendirin.
11. Daha sonra tart kekin kenarlarına toz antep fıstığını serpiştirin ve dilediğiniz şekilde mandalina ile süsleyin.
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, güllaç yaprağı, süt, toz şeker, vanilya, yaprak | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 8 yaprak güllaç yaprağı
- 9 su bardağı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 adet vanilya
- İsteğe bağlı ceviz, fıstiık v. s
Hazırlanışı:
1. Sütümüzü bir tencereye şekerle birlikte dökerek kaynatıyoruz.
2. Diğer tarafta güllaç yapraklarını borcamımızın şekline göre bölerek bir sıra güllaç bir sıra süt olmak üzere 4 yaprağını ıslatıyoruz.
3. Arasına isteğe bağlı ceviz yada fıstık serperek kalan 4 yaprağı da aynı şekilde sütle ıslatıyoruz.
4. Daha sonra sütün yapraklarını çekmediğini bekliyoruz. Eğer kuru gibiyse azcık daha süt ilave edebiliriz. Soğuyunca üstünü süsleyerek servis yapabiliriz.
Peynirli Bazlama Tarifi (Videolu)
Peynirli Bazlama Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Ocak, Kahvaltılık Tarifler, beyaz peynir, peynir, kaşar peyniri, kuru maya, sıvı yağ, süt, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3,5 su bardağı un (400 gr)
- 200 gram taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 100 gram beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Uygun bir yoğurma kabında ılık sütü, kuru mayayı, tuzu ve sıvı yağı iyice karıştırın.
2. Kontrollü bir şekilde un ekleyin ve hamuru en az 5 dakika kadar yoğurun.Hamurun yumuşak ve ele yapışan kıvamda olması gerekiyor.
3. Hamurun üzerini örtün ve soğuk olmayan bir ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakın.
4. İç harcı için, uygun bir karıştırma kabına rendelenmiş taze kaşar peyniri ve beyaz peyniri alıp iyice karıştırın. Avuçlarınızda yuvarlayıp toplar haline getirin (4 adet)
5. Mayalanan hamuru dört eşit parçaya kesip bezeler haline getirin.
6. Üzerlerini bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
7. Bezeleri hafif unlayıp ellerinizle tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
8. Hamurların ortasına peynirli toplardan koyun, hamurları büzerek iyice kapatın ve beze haline getirin.
9. Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde hamuru ellerinizle birazcık açın.
10. Bazlama hamurlarını merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın (fazla baskı uygulamayın aksi halde hamur yırtılır)
11. Üzerlerini bezle örtüp 10 dakika daha dinlendirin.
12. Bazlamaları yüksek ateşte ve kızgın bir tavada sık sık ters çevirerek pişirin.
13. Dengeli pişmesi açısından kalın tabanlı tavada ve her 30 saniyede bir ters çevirerek pişirebilirsiniz.
14. Pişen bazlamaları tavadan alınca tereyağı sürerseniz daha yumuşak ve lezzetli olurlar.
Meze Köz Kapya İle
Meze Köz Kapya İle? Binlerce kişinin defterindeki Meze Köz Kapya İle Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, çay, dereotu, elma sirkesi, sirke, kapya biber, biber, karabiber, limon suyu, nane yaprağı, patates, pul biber, sarımsak, tuz, yağlı beyaz peynir, peynir, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 tane kapya biber
- 2 tane orta boy patates
- 1 küçük kase tam yağlı beyaz peynir
- 1 tutam dereotu
- 1 çay kaşık tuz
- 1 çay kaşık karabiber
- 1 tatlı kaşık pul biber
- 2 yemek kaşık zeytin yağı
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşık elma sirkesi
- 3 diş sarımsak
- Çay kaşık ucu ile tuz
- Yarım kahve fincanı zeytin yağı
- Nane yaprağı
Hazırlanışı:
1. On numara beş yıldız bi meze için önce patatesleri haşlayıp beyaz peynir,baharat,zeytin yağı,dereotu doğrayıp yoğurup hazır edelim.
2. Kapya biber közleyip kabuklarını temizleyip ortadan uzununa kesip içini de temizleyip yaptığımız harcı içine koyup saralım.
3. Sosu için 3 diş sarımsak, iyice ezip limon suyu, zeytin yağı, sirke, tuz koyup iyice karıştırıp malzememin üzerine gezdirip soğuk servis edebiliriz haydi Afiyetle
Bostana
Bostana? Bostana Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, domates, kırmızı toz biber, toz biber, maydanoz, nane, nar ekşisi, salatalık, semizotu, soğan, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet soğan
- 1 demet semizotu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Domates ve salatalığı küp küp doğrayıp soğanı kıyalım.
2. Yeşillikleride kıyıp hepsini ekleyip karıştırın ve servis tabağına alalım. Buzdolabında bekletip soğuk servis yapın.
Muhteşem Soslu Tavuk Kanat
Muhteşem Soslu Tavuk Kanat? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Izgara, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, ayçiçeği yağı, domates salçası, salça, kahve, kapya biber, biber, karabiber, kekik, kırmızı biber, köri, patates, sarımsak, süt, tavuk kanat, tavuk eti | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kg tavuk kanat
- 2 büyük patates
- 2 büyük kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı çiçek yağı
- 1 kahve fincanı süt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı köri
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Kanatlar güzelce yıkanır temizlenir.
2. Derin bir kaba sarımsaklar rendelenir.
3. Salça ve diğer malzemeler eklenir.
4. Yıkanan tavuk kanatları sosun içine ilave edilir.
5. Patates ve biberlerde yıkanıp doğranıp ilave edilir.
6. Karıştırılıp ağzı kapanır.
7. 2 saat buzdolabında bekletilir.
8. Yağlanmış fırın tepsisine sosun içindeki kanat ve patates biberler dağıtılır.
9. 180 derecede 25 dakika (yada siz piştiğine kanaat getirdiğinizde)pişirilir.
10. Fırın kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
11. İlk sıcağı gittikten sonra servis yapılır.
Patlıcan Tatlısı
Patlıcan Tatlısı? Patlıcan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, ceviz, karanfil, patlıcan, tarçın, toz şeker | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 kilo küçük patlıcan
- 3 kilo toz şeker
- 2 tane tarçın
- 1 avuç karanfil
- 1 kilo ceviz
Hazırlanışı:
1. Patlıcanların içi oyulur yıkanır, kaynatılır.
2. Biraz yumuşadıktan sonra kaynayan suyu dökülür
3. Ardından şeker tarçın ve karanfili katılıp karıştırılır
4. Göz kararı kaynatılmış su üzerine dökülür.
5. Özleşene kadar kaynatılır soğumaya bırakılır.
6. Patlıcanların içi ceviz ile doldurulup kaba alınır
7. İçindeki suyu üzerine dökülür ve afiyet ile yenir
Fırında Hamsi Buğulama ve Kızartma (Farklı Ve Lezzetli Bir Teknik)
Fırında Hamsi Buğulama ve Kızartma (Farklı Ve Lezzetli Bir Teknik)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, domates, hamsi, kekik, kırmızı biber, biber, limon, patates, sarımsak, soğan, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 250 gr hamsi
- 2 patates
- 1 büyük soğan
- 1 domates
- 1 limon
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Balıkları temizleyip yıkayalım
2. Tepsi veya borcamın tabanını yağlayalım.
3. Patatesleri ve soğanları yuvarlak şekilde doğrayalım ve tabana patatesleri sonrada soğanları dizelim.
4. Soğanların üzerine balıklarımızı dizelim.
5. Balıkların üzerine yuvarlak doğradığımız limon ve domatesimizi dizelim.
6. En üste baharatlarımızı ve ince ince doğradığımız sarımsakları serpiştirelim.
7. Tepsi veya borcamın üzerini folyo ile kaplayalım.
8. Önceden 200 derece ısıtılmış fırınımızda 40 dk folyo ile pişirelim.
9. Folyoyu çıkartıp üzerindeki malzemeler kızarana kadar pişirelim.