mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bazlama Ekmeğiyle Kolay Pizza
Bazlama Ekmeğiyle Kolay Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, bazlama, domates, domates salçası, salça, kaşar peyniri, peynir, kekik, kırmızı toz biber, toz biber, sıvı yağ, sucuk, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet mini bazlama (adet isteğe bağlı)
- Sucuk
- Beyza peynir veya kasar peyniri
- Yeşil Biber
- Domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir tutam kekik
- Bir tutam tuz
- Bir tutam kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Bazlamalarımızı enine kesip hazırladığımız sosu sürüyoruz
2. İstediğimiz şekilde malzemelerimizi diziyoruz.
3. Önceden ısıttığımız fırında 20 dk pişmeye bırakıyoruz.
Avakado Tereyağı
Avakado Tereyağı? Avakado Tereyağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, avokado, kekik, kuru domates, domates, kuru sarımsak, sarımsak, limon suyu, taze fesleğen, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet avokado
- 100 gram tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet fesleğen yaprağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kuru sarımsak tozu
- 2 adet kuru domates
- 2 çay kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Avokadoyu önce kabından temizleyin. Karıştırma kabının içinde yumuşak tereyağı avokado ile karıştırın.
2. Baharatlarımızı ve limon suyunu içine ekleyin.
3. Kuru domatesi küp küp doğrayıp ilave edin, iyice tereyağımızı karıştırın. 1 saatte kadar buzdolabına koyup, bekleyin.
Salçalı Un Çorbası
Çok az malzeme ile kolayca yapacağınız, lezzetli ve pratik bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Unlu Çorba Çeşitleri, Salçalı Çorba Tarifleri, Tencerede Pişen Çorbalar, Ekonomik Çorba Seçenekleri, Geleneksel Türk Çorbaları | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 5 su bardağı su
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Salçalı un çorbası için; orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
2. Eriyen yağın üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyin.
3. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika kavurun.
4. Kavrulan unun üzerine yarım yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyun.
5. 1-2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
6. Daha sonra ocağın altını kısın. Tencereye 5 su bardağı suyu azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde tel çırpıcıyla iyice çırpın. Ardından ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın.
7. Çorba kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın.
8. Hazırladığınız salçalı un çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı size çok koyu gelirse biraz daha su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
+6 Ay Bebeklere Balkabağı Çorbası
+6 Ay Bebeklere Balkabağı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları | Etiketler: Bebek Çorbaları, Bebekler İçin, bal kabağı, irmik, patates, pirinç, sarımsak, şehriye, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 dilim balkabağı
- Yarım patates
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- İsteğe göre 1 yemek kaşığı pirinç/şehriye/irmik
Hazırlanışı:
1. Balkabağı, sarımsak ve patatesi soyup doğrayıp tencereye koyalım.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
3. Hafif kaynamaya başladığında pirinç/irmik/şehriye atalım. (Hepsi birden değil sadece birini tercih ediyoruz)
4. Tüm sebzeler ezilecek kıvama gelince zeytinyağını katıp 3-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp tel süzgeçten geçirelim veya blender ile ezelim. Bebişlere.
Bol Kakaolu Islak Kek
Bol kakaolu ıslak kek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: bol, kakaolu, islak, kek | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 250 gram benmari usulü eritilmiş çikolata
Hazırlanışı:
1. İşe yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpa ile başlayalım yaklaşık 5 dakika sürüyor.
2. Ardından süt,yağ ve benmari usulü eritilmiş çikolatayı ekleyip mikserle bir kez çırpalım.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ayrı bir yerde karıştırıp hazırladığımız yumurtalı harcın içine ekleyip 5 dakika çırpalım.
4. Daha sonra yağlanmış ve unlanmış kare borcama dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kekimizi pişirelim.
6. 30 dakika yeterli oluyor benim fırınımda fakat fırından fırına fark edebiliyor bunun için kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
7. Kek pişerken biz de sosu hazırlayalım sos malzemelerinin tümünü küçük bir tencerede homojen olana kadar çırpalım.
8. Kekimiz fırından çıkınca üzerine eşit miktarda dökelim ve soğumasını bekleyelim.
Pamuk Gibi Tepsi Poğaçası
Pamuk Gibi Tepsi Poğaçası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, maydanoz, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tereyağı, tuz, un, yaş maya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
- 1 adet yaş maya
- Aldığı kadar un
- Beyaz peynir
- İnce kıyılmış maydanoz
- 100 gram tereyağ
- Susam
Hazırlanışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz
4. Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamuru üç eşit parçaya ayırıyoruz.
6. Tezgahı hafif unlayıp hamurumuzu merdane ile açıyoruz.
7. Açmış olduğumuz hamurun üzerine tereyağ sürüp uç kısmına maydanoz peynir karışımından koyuyoruz
8. Rulo şeklinde yarıya kadar katlıyoruz.
9. Diğer yarısını çapraz şekilde şeritler halinde kesip tekrar katlıyoruz.
10. Yağlamış olduğumuz tepsimize yerleştiriyoruz.
11. Diğer hamurlara da aynı işlemi yapıp sırayla diziyoruz.
12. Üzerini temiz bir bezle kapatıp 20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
13. 180 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz ( tepsinizin alt tabanını kontrol edin eğer pişmezse fırının en altına koyarak pişirebilirsiniz ) Deneyenlere.
Şipşak Krep
Kahvaltı sofraların nefis lezzeti krep her öğün tüketilebilecek pratik bir tarif aslında. Şipşak krep tarifi keplerin en kolay ve hızlı olanı.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: şipşak, krep | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1/2 adet ezilmiş muz
Hazırlanışı:
1. <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Tüm malzemeler çırpılır. İsteğe bağlı olarak ezilmiş muz, pekmez ve bal karışımı sonradan eklenir. </span>
2. Tavaya hafif yağ gezdirilir, bir kepçe krep hamuru dökülür. Arkalı önlü pişirilir.
3. Servise hazırdır. Çilek ve çikolata ile süsleyerek de servis edilebilir.
Brownie
Brownie? Brownie Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, granül kahve, kakao, su, tereyağı, toz şeker, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 yumurta
- ⅔ su bardağı elenmiş un
- 1 su bardağından bir parmak az toz şeker
- 125 gr eritilmiş tuzsuz tereyağ
- 100 gr eritilmiş koyu çikolata
- 1 yemek kaşığı toz kakao
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 2 tatlı kaşığı sıcak su (kahveyi eritmek için)
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabında erimiş tereyağ ve şekeri iyice karışana kadar çırpın.
2. Yumurtaları ekleyip beş dakika daha çırpın.
3. Ayrı bir kapta sıcak suda karıştırıp erittiğiniz kahveyi karışıma ekleyin.
4. Erittiğiniz çikolatayı da ilave edip karıştırın.
5. Farklı ve kuru bir kapta toz vanilin, kakao ve unu güzelce karıştırın ve bu karışımı sıvı karışımınıza ekleyin ve güzelce karıştırın.
6. 20 x 20 kare bir fırın kabını yağlayın ve karışımı dökün.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
8. Brownie fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, ardından kare dilimlerle servis edin.
Astarlı Sütlaç Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Astarlı Sütlaç Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 litre s&uuml;t (yaklaşık 1000 ml)
- 3 yemek kaşığı pirin&ccedil; (yaklaşık 50 g)
- 5 yemek kaşığı toz şeker (yaklaşık 50 g)
- 1/4 &ccedil;ay kaşığı tuz
- 1 litre su (1000 ml)
- 2 yemek kaşığı haspir (yaklaşık 20 g)
- S&uuml;tlacın &uuml;zerine tar&ccedil;ın veya kakao serpebilirsiniz.
- Zerde katmanına birka&ccedil; damla limon suyu ekleyerek hafif ekşi bir tat verebilirsiniz.
- Sunum sırasında &uuml;zerine taze meyve par&ccedil;aları (&ccedil;ilek, b&ouml;ğ&uuml;rtlen) ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. 1. S&uuml;t&uuml; geniş bir tencereye aktarın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
2. 2. Pirinci yıkayıp s&uuml;zd&uuml;kten sonra kaynayan s&uuml;t&uuml;n i&ccedil;ine ekleyin.
3. 3. Karıştırarak pirin&ccedil;ler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. 4. Pirin&ccedil;ler yumuşadıktan sonra i&ccedil;ine tuz ve şekeri ekleyin.
5. 5. 2-3 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirin.
6. 6. Ocaktan aldığınız s&uuml;tlacı kaselerin yarısına kadar paylaştırın.
7. 7. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından buzdolabında zerde hazırlanana kadar bekletin.
8. 8. Pirinci yıkayıp s&uuml;zd&uuml;kten sonra tencereye alın.
9. 9. &Uuml;zerine suyu ekleyin ve pirin&ccedil;ler yumuşayana kadar pişirin.
10. 10. Şekerin yarısını ekleyip kısmen koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
11. 11. Haspiri sıcak suda bekleterek renginin &ccedil;ıkmasını sağlayın.
12. 12. Kıvam alan zerdeye haspirin suyunu ve kalan şekeri ekleyin.
13. 13. Karışımı birka&ccedil; dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
14. 14. Buzdolabında beklemiş s&uuml;tlacın &uuml;zerine zerdeyi eşit şekilde d&ouml;k&uuml;n.
15. 15. Tatlıyı buzdolabında tamamen soğumaya bırakın.
16. 16. İsteğe g&ouml;re &uuml;zerine tar&ccedil;ın, hindistancevizi veya ceviz serpip servis edebilirsiniz.
17. 17.
Portakallı Çikolatalı Islak Muffin
Portakallı çikolatalı ıslak muffin tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes muffinler hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa, şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: portakallı, çikolatalı, islak, muffin | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1,5 çay bardağı portakal suyu
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kakao
- 80 gram çikolata
- 2 adet yumurta
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sosu için portakal suyu, süt, şeker, sıvı yağı, kakao ısıtılıp çikolata eklenip eritilir ve soğumaya bırakılır.
2. Keki için yumurta ve şeker tel çırpıcıyla çırpılır.
3. Süt, sıvı yağı, kakao, portakal kabuğu rendesi eklenip karıştırılır.
4. Kabartma tozu ve un katılıp karıştırıldıktan sonra yağlanmış muffin kalıbına dökülür.
5. 180 derece fırında pişirilir. Pişer pişmez sosu içine daha iyi çekebilmesi için kürdanla delinip sos dökülür.
Fırında Çupra
Fırında Çupra? Fırında Çupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, çipura, pul biber, sıvı yağ | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 adet çupra
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
1. Balıkları temizledikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsimize alıyoruz.
2. Sıvı yağ, pul biberi ve tuzu bir kapta karıştırarak balıkların üzerine sürüyoruz.
3. 180 derecelik fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz. Herkese.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dereotu, maydanoz, peynir, su, yağ, yufka | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet Yufka
- 200gr Peynir
- Bir tutam Dereotu
- Bir tutam Maydanoz
- Yufkanın uçlarını ıslatmak için yarım çay bardağı su
- Kızartmak için yağ
Hazırlanışı:
1. Yufkamızı tezgahımıza serelim üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölelim.
2. İçine koymak için peynir,dereotu maydanozu karıştıralım.
3. Yufkamızın geniş kısmına biraz koyup kenarlarından katlayarak rulo şeklinde saralım.
4. Kızgın yağda kızartalım.
Armutlu Yumuşacık Kek
Armutlu Yumuşacık Kek? Armutlu Yumuşacık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, armut, ceviz, kabartma tozu, limon kabuğu, sıvı yağ, süt, tarçın, toz şeker, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 2, 5 su bardağı un
- 3 tane orta boy armut
- 1 çay kaşığı tarçın
- İsteğe göre 1 çay bardağı ceviz
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında yumurta ve şekeri iyice çırpalım sıvı yağ ve sütü ekleyip biraz daha çırpalım.
2. Üzerine elenmiş unu, tarçın, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip, düşük devirde biraz daha çırpalım.
3. Kabuklarını soyduğumuz armutun iki tanesini küçük küpler şeklinde doğrayalım.
4. Bir tanesini halka halka doğrayın cevizleri ve küp doğranmış armutları hafif unlayarak kek harcına ekleyelim ve spatula yardımıyla karıştıralım.
5. Yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına harcı yayalım üzerine halka şeklinde doğranmış armutları da üzerine dizip kaşıkla düzeltelim.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
7. Hafif soğuyunca alttaki yağlı kağıdı çıkararak servis tabağına alalım.
8. Dilerseniz pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Damla Sakızlı Kolay Kadayıf
Hem mis gibi kokusu hem de enfes kıvamıyla herkesin çok seveceği bir tarifimiz var! Damla sakızlı kolay kadayıf tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı | Etiketler: damla, sakızlı, kolay, kadayıf | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 4 tepeleme yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
- 250 gram tel kadayıf
- 2 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
- 1 adet muz
- 2 çay kaşığı damla sakızı
Hazırlanışı:
1. Un, şeker, nişasta ve sütü tencereye alıp, ocağa koymadan önce iyice karıştırıyoruz. ( un ve nişastayı elekten geçirerek koyarsanız daha kolay erir.)
2. Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde ocağı kısık ateşte yakıp sürekli karıştırarak, fokurana kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
3. Ayrı bir kapta biraz ay çiçek yağında kadayıfımızı ve boyutunu küçülttüğümüz cevizlerimizi kavuruyoruz. Hafif rengi değişmeye başladığında 4 tepeleme yemek kaşığı şeker de ekleyip, iyice kavuruyoruz.
4. Ocaktan aldığımız muhallebimize damla sakızını ekleyip, iyice karıştırıyoruz.
5. Son olarak geniş bir kaba kadayıftan bir sıra döküyoruz üstüne muhallebimizi döküp, en üstüne tekrar kadayıfımızı daha kalın bir katman şeklinde döküyoruz.
Ege Kebabı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ege Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Akşam Yemeği, Kebap Tarifleri, Yemek Tarifleri, Ege Mutfağı Yemekleri, Diğer Tarifler, Et Tarifleri, Kırmızı Et Yemekleri, Yöresel Tarifler | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 600 gr kuzu pirzola
- 3 domates
- 1 dolmalık sarı biber
- 1 dolmalık kırmızıbiber
- 2 diş sarımsak
- 1 soğan
- 100 gr ayıklanmış siyah zeytin
- Karabiber
- Tuz
- Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
1. 1. Soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın.
2. 2. Sarımsakları kıyın.
3. 3. Yayvan bir tavada soğan ve sarımsakları ay&ccedil;i&ccedil;eği yağında soteleyin.
4. 4. Biberleri ince uzun şeritler halinde doğrayıp tavaya ilave edin.
5. 5. Sotelediğimiz sebzelerin &uuml;zerine pirzolaları yerleştirin.
6. 6. Her iki y&uuml;z&uuml;n&uuml; de eşit miktarda pişirin.
7. 7. Domatesleri soyup k&uuml;p doğrayarak pirzolaların &uuml;zerine yayın.
8. 8. Zeytinleri de ilave edin.
9. 9. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
10. 10. Domatesler suyunu salıp &ccedil;ekince sıcak servis yapın.
Düdüklüde Çubuk Lahana Sarması
Düdüklüde Çubuk Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, domates, karabiber, kimyon, kısırlık bulgur, bulgur, lahana, limon tuzu, tuz, maydanoz, nane, pirinç, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, soğan, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Haşlanıp dondurulmuş orta boy lahana
- 1.5 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 soğan
- 4-5 dış sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- 2 adet domates (ben yarım kavanoz konserve kullandım)
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet limon tuzu
- Pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Hazırlanışı:
1. Lahana dondurucudan çıkarılır.
2. Suyun içinde çözülmeye bırakılır.
3. Soğan, sarımsak, maydanoz, nane minik minik doğranıp bir kaba alınır.
4. Pirinç ve bulgur yıkanıp diğer malzemelerin üzerine eklenir.
5. Salça yağlar baharatları ekleyip karıştırılır.
6. Lahana uzun ince doğranır.
7. Uzun kısmına bir tatlı kaşığı harçtan konulup sarılır.
8. Bütün lahanalar bitince düdüklü tencereye dizilir.
9. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenip üzerinde tuz ve zeytinyağı gezdirilir.
10. Kaynamaya başlayınca altı kısılıp, 40 dakika pişmeye bırakılır.
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz
Portakallı zeytinyağlı kereviz tarifi ile kerevizi sevmeyenlerin bile tadına hayran kalacağı bir yemek hazırlayacaksınız.
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: portakallı, zeytinyağlı, kereviz | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet büyük boy patates
- 1 yemek kaşığı un
- 2 adet kereviz
- 1 dal kereviz yaprağı
- 1,5 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı su
- 1/2 adet limon suyu
- 2 adet kesme şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğan ve havuçları aynı anda ekleyip kavuruyoruz.
2. Kavrulunca küp küp doğranmış patatesleri ekliyoruz yine biraz kavuruyoruz. Sonrasında 1 yemek kaşığı un ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
3. Küp küp doğrayıp limonlu suda beklettiğimiz kerevizleri yaprağıyla birlikte ekleyip, 1 dakika kadar hepsini birlikte kavuruyoruz.
4. Sonra kesme şeker, portakal suyu, limon suyu, su ve tuzu ekleyip, en küçük ocakta en kısık ayarda yavaş yavaş 45 dakika ya da 1 saat kadar pişmeye bırakıyoruz.
5. Kontrol edip, kereviz yumuşadığında ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz. Ilık veya soğuk servis edin.
Besin Değerleri: calories: 97 kalori
Urfanın Ve Tadına Bakanların Vazgeçilmezi Kuru İsot (Pulbiber)
Urfanın Ve Tadına Bakanların Vazgeçilmezi Kuru İsot (Pulbiber)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Baharat Yapımı | Etiketler: Baharat Yapımı, Diğer Tarifler, biber, kaya tuzu, tuz, su, tatlı kırmızı biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Dilediğiniz kadar acı veya tatlı kırmızı biber
- Kaya tuzu
- Su
- 1 metrelik şeffaf renkte biber torbası
Hazırlanışı:
1. Öncelikle biz damlarımızda kuruturuz damımızı güzelce yıkayıp temizleriz ve bütün biberlerin tohumlarını çıkarıp ikiye ayırıyoruz.
2. Damın her yerine seriyoruz. İki gün güneşte suyunu çekinceye kadar bekletiyoruz.
3. Daha sonra üçüncü gün büyük leğenlere alıp ayrı küçük bir leğende tuzlu su yapıp kurumuş olan leğenlerdeki biberlerin üzerine döküp iyice tuzlu suyla nemlendiriyoruz
4. Daha sonra 1 metrelik şeffaf biber torbalarına ince bir şekilde yayıyoruz.
5. İncecik yayalım damın çok iyi güneş alan bir tarafında hava girmişse torbadaki havayı boşaltıp iple bağlıyoruz.
6. Damınız yoksa balkonunuzda da yapabilirsiniz ama iyi güneş alması gerekiyor üzere içinde kontrol edersiniz torbayı bozmadan ters yüz edin.
7. Sıcaktan içindeki tuzlu suyla terleyip kararmasını sağlıyor kararana kadar birkaç gün güneşin durumuna göre istediğiniz renge gelene kadar kararttıktan sonra torbalardan boşaltıyoruz.
8. İki üç gün kurutuyoruz. İyice kurulduğundan emin olunca biber çekme makinalarına götürüp çekiyoruz veya robottada çekebilirsiniz dediğim gibi dam olması şart değil balkonunuz iyi güneş alıyorsa çok güzel olucaktır deneyeceklere şimdiden afiyetle eğer acı biber seviyorsanız elinizin yanmaması için kalın bulaşık eldiveni kullanabilirsiniz.
9. Kurubiberi çektikten sonra göz kararı zeytinyağı döküp karıştırıyoruz.
Ispanak Kökü Salatası
Ispanakların köklerini atmayın enfes bir ıspanak kökü salatası tarifiyle değerlendirin. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Vejetaryen | Etiketler: ispanak, kökü, salatası | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 bağ kök ıspanak
- 2 diş sarımsak
- 1/2 adet limon
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tulum peyniri
Hazırlanışı:
1. Ispanak kökleri yıkandıktan sonra yumuşayana kadar haşlanır. Süzgeç yardımıyla süzüp servis tabağına alınır.
2. Bir kapta limon suyu, rendelenmiş sarımsaklar, tuz, nar ekşisi ile bir sos elde edilir.
3. Ispanak köklerinin üzerine sos dökülür ve rendelenmiş tulum peyniri rendesi serpilir ve servise hazırdır.
Zeytinli Kurabiye Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Zeytinli Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 10&ndash;12 adet siyah zeytin (&ccedil;ekirdekleri &ccedil;ıkarılmış ve doğranmış)
- 1 adet yumurta (hamura)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2&ndash;2,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 yumurta sarısı (&uuml;zerine s&uuml;rmek i&ccedil;in)
- Salamura zeytin kullanıyorsanız tuz miktarını ayarlayın.
- Şeker eklemesini tamamen &ccedil;ıkararak tuzlu kurabiye olarak da hazırlayabilirsiniz.
- Kabartma tozunu karbonat ile değiştirebilirsiniz, fakat 1/4 &ccedil;ay kaşığı limon suyu ekleyerek aktif olmasını sağlayın.
- Susam, &ccedil;&ouml;rek otu veya ince rendelenmiş kaşar ile &uuml;zerini s&uuml;sleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. 1. Bir karıştırma kabında yumurta, yoğurt, sirke, şeker ve tuzu &ccedil;ırpın.
2. 2. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. 3. Doğranmış siyah zeytinleri hamura ekleyin ve eşit şekilde dağıtın.
4. 4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. 5. Kurabiyelerin &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n; b&ouml;ylece pişerken g&uuml;zel bir parlaklık kazanır.
6. 6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 20&ndash;25 dakika, &uuml;zeri hafif&ccedil;e kızarana kadar pişirin.
7. 7. Fırından &ccedil;ıkarınca tepside 5 dakika bekletip ardından tel ızgara &uuml;zerinde soğutun.
8. 8.
Balon Pişi
Balon pişi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori kahvaltılık tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: balon, pişi | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Maya, süt ve şekeri karıştırıp 3-4 dakika bekletelim. Tuz ve unu ölçülü olarak ekleyerek yoğuralım. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
2. Yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım. Çay tabağı genişliğinde, un serptiğimiz tezgahta açalım.
3. Hepsini açıp sonra kızartırsanız daha kolay olur. Hem de o esnada mayalanmaya devam edip daha puf olur. Üzerini örtmeyi unutmayın. Kızgın yağda kızartalım.
Etli Ayva Tavası
Etli ayva tavası tarifi ile damaklarınıza enfes bir uyum gelecek. İki lezzet bir araya geldiğinde müthiş bir lezzet dengesi oluşacak
Kategori: Et | Etiketler: etli, ayva, tavası | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 kilogram ayva
- 1/2 kilogram kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 10 adet arpacık soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. İlk olarak eti ve sıvı yağı pişirme tenceresine alalım ve hiç su eklemeden, kendi suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Ayvaları, bir ayvadan 6 dilim çıkacak şekilde elma dilimi gibi keselim ve limonlu soğuk suya bırakalım.
3. Kavrulan etin üzerine soğanları atalım ve soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edelim.
4. Salçayı ve üzerini geçecek kadar suyu ilave edip, etler yumuşayana kadar pişirelim.
5. Pişen etin üzerine ayvaları, nar ekşisini, karabiberi ve tuzu ilave edip, ayvalar yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar pişirelim. (Ayvaları ara ara kontrol edelim, çok fazla pişip dağılmasınlar.)
6. Sıcak olarak servis edelim.