mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Ankara Tava
Ev yapımı Ankara tava nasıl yapılır? Yumuşacık etli, nefis şehriyeli pilavı ile sofralarınıza lezzet katın! Denemek için tıklayın!
Kategori: Et | Etiketler: ev, yapımı, ankara, tava | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 4-5 adet kuzu gerdan eti
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Ev yapımı Ankara tava için gerdan eti düdüklüde haşlanır. Ilıyınca kemiklerinde ayrılıp iri iri bölünür.
2. Tavaya zeytinyağı alınıp şehriyeler rengi dönene kadar kavrulur.
3. Et suyu, tuz ve tereyağı da eklenip şehriyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
4. Etler de eklenip biraz piştikten sonra demlenmeye bırakılır.
5. Servis tabağına alınıp servis edilir. Ev yapımı Ankara tava hazır.
Bonfile Tavuk
Bonfile Tavuk? Bonfile Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Ocak, Et Yemekleri, kekik, kimyon, pul biber, sıvı yağ, tavuk göğüs, tavuk eti, toz biber, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü güzelce bonfile dediğimiz şekilde kesiyoruz. ( ne inçe nede kalın olacak)
2. Kapaklı derin bir kapta tüm malzemeleri katıp harmanlıyoruz.
3. 30 dakika buz dolabında dinlendirelim.
4. Tavaya yağı koyup retlerimizi kızartıyoruz.
Simit Tadında Pizza Poğaçaları
Simit Tadında Pizza Poğaçaları? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, kaşar peyniri, peynir, margarin, şeker, sirke, sıvı yağ, sucuk, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım paket yaş maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- Kaşar
- Domates
- Sucuk
Hazırlanışı:
1. Maya eritilir. Bir yemek kaşığı şeker, bir buçuk tatlı kaşığı tuz, yarım paket margarin, bir çay bardağı sıvı yağ, aldığı kadar un ile hamur yapalım. Kabarmasını bekleyin.
2. Kabaran hamurdan parçalar alıp, yuvarlayalım.
3. Susama batırıp yağlanmış tepsiye alalım.
4. Bardağın arkasıyla ortalarına bastıralım.
5. İçine rendelemiş kaşar domates varsa sucuk koyalım. 170 derecede 25 dakika pişirelim.:) ￼￼
15 Dakikada Ezogelin Çorbası (Düdüklü Tencerede)
15 Dakikada Ezogelin Çorbası (Düdüklü Tencerede)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Çorba Tarifleri, bulgur, bulyon, domates salçası, salça, kırmızı mercimek, mercimek, kuru nane, pirinç, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tavuk bulyon, tavuk suyu, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı bulgur
- Sıvı yağ
- Tavuk suyu veya tavuk bulyon (Ben bulyon kullandım)
- 2 litre sıcak su
- Tuz
- Kuru nane
Hazırlanışı:
1. Düdüklü tencereye sıvı yağı ekliyoruz. Küçük küçük doğradığınız soğanı ve sarımsağı yağın üzerine ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Salçanın kokusu çıkınca mercimek, pirinç ve bulguru ekleyip 2 tur karıştırıyoruz.
4. Son olarak bulyon, tuz ve kuru naneyi ekleyip sıcak suyu döküyoruz.
5. Düdüklünün kapağını kapatıp 15 dakika pişiriyoruz.
Yağsız Hafif Pasta
Yağsız Hafif Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Yağsız Hafif Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, çekilmiş fındık, fındık, hindistan cevizi, kabartma tozu, krem şanti, nişasta, şeker, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
- 1. 5 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem santi
- Hindistan cevizi
- Çekilmiş ceviz veya çekilmiş fındık
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
2. Daha sonra vanilya un kabartma tozunu ilave edin bir güzel çırpın.
3. Kare şeklinde olan büyük borcamı yağlayın ve karışımı dökün.
4. 170 derece ayarlamış olduğunuz fırına koyun ortalama 15 dk da pişecektir.
5. Kürdan ile kontrol edin piştiyse alalım ve soğumaya bırakın.
6. Muhallebiyi hazırlayın krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye alin ve ocağın altını açın.
7. Koyulaştıktan sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
8. Ilık hale geldikten sonra toz halde krem şantiyi muhallebiye ekleyip mikser ile çırpın.
9. Soğuyan kekimize önce şekerli sütü gezdirin daha sonra hazır olan muhallebimizi gezdirin.
10. Dilediğiniz gibi süsleyin.
11. Buzdolabında 2 3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, havuç, pırasa, pirinç, salça, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gr pırasa
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı pirinç
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Pırasaları ve havuçları ne çok ince ne çok kalın olmayacak şekilde doğruyoruz.
2. Tenceremize zeytinyağını ekliyoruz. Salçayla beraber kavuruyoruz.
3. Daha sonra pırasa ve havuçları ekliyoruz.
4. Sonra pirinci ekleyip 3-4 dk karıştırıp suyunu ve tuzunu ekliyoruz.
5. Orta ateşte pirinçler ve sebzeler pişene kadar yemeğimizi kaynatıyoruz.
Çikolatalı Meyve Tabağı
Çikolatalı Meyve Tabağı? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin | Etiketler: Çocuklar İçin, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çilek, muz, nutella, oreo, süt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet muz
- 7 – 8 çilek
- 2 oreo bisküvi
- Nutella
- Süt
Hazırlanışı:
1. Muz ve çileği dilimleyip servis tabağına alalım.
2. Yanına oreo büsküvisi.
3. Bir cezvenin içerisine istenilen miktarda nutellayı alıp akışkan bir kıvam alması için 1-2 yemek kaşığı süt ile ocağın üzerinde hafif ılıyana kadar karıştırın.
4. Dilimlediğiniz meyvelerin üzerine dökün. Ve olmazsa olmaz bir bardak dolusu süt ile haydi çocuklarınızın gönlünü fethetmeye.
Vanilyalı Türk Kahvesi
Vanilyalı Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler | Etiketler: Sıcak İçecekler, İçecek Tarifleri, kahve, şeker, sıvı vanilya, su, vanilya | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 tatlı kaşığı kahve
- 2 fincan su
- Kahveler orta ise her bir fincana yarım tatlı kaşığı şeker
- 1 paket vanilya (fakat sıvı vanilya ile çok daha güzel oluyor ben öyle yaptım)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle cezvemize kahveyi ve şekeri alıyoruz.
2. Daha sonra ise suyunu ekliyoruz kısık ateşte köpükler oluşuncaya kadar kaynatıyoruz.
3. Köpükleri alıp fincanlara pay ediyoruz ve cezveye vanilyayı ekliyoruz.
4. Tekrar bi inceden ısıtıp kahveleri fincanlara alıyoruz.
Eti Cin Kek
Eti Cin Kek? Onlarca kişinin defterindeki Eti Cin Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, nişasta, portakal suyu, şeker, sıvı yağ, su, süt, teremyağ, margarin, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt
- 2 çay bardağı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı portakal suyu
- Yarım su bardağı su
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Kalıbı yağlamak için teremyağ
Hazırlanışı:
1. Kekimiz için yumurta, toz şeker ve vanilyayı çırpma kabına alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
2. Diğer malzemeleride ekleyip kek hamurunu hazırlayın, tart kalıbını teremyağla yağlayıp harcı dökün ve eşit bir şekilde her tarafına yayın önceden ısıtılmış 150 derece fırında pişirin.
3. Pişen keki biraz dinlendirip servis tabağına ters çevirin jölesi için portakal suyu, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
4. Pişen jöleyi kekin üzerine yayalım oda sıcaklığına geldiğinde kakaolu pasta süsüyle süsleyip servis edebilirsiniz.
Haydari Mezesi
Sofralara en yakışan meze haydariyi evdeki malzemelerinizle kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. O her sofraya çok yakışıyor.
Kategori: Meze | Etiketler: haydari, mezesi | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı süzme peynir
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
1. Uygun bir kapta peyniri çatal yardımıyla eziyoruz.
2. Ezdikten sonra 3 yemek kaşığı süzme yoğurdu ekleyip çırpıcı yardımıyla biraz çırpıyoruz.
3. Sarımsağı rendeleyip içine ekliyoruz.
4. Daha sonra bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz ve 2 tatlı kaşığı naneyi ekledikten sonra soğumasını bekliyoruz.
5. Soğuduktan sonra yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. Ve daha sonra servise hazır,:)
Portakal Soslu Sütlü İrmik Tatlısı
Portakal Soslu Sütlü İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, nişasta, portakal kabuğu, portakal suyu, şeker, su, süt, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 10 yemek kaşığı irmik
- 8 yemek kaşığı şeker
- 1 paket şekerli vanilya
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
1. Öncelikle süt şeker portakal kabuğu rendesi ve irmik bir tencerede kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
2. Kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılıp vanilya eklenir ve hafif suyla ıslatılmış tepsiye dökülür.
3. Daha sonra sosu hazırlanır.
4. Sosu için bütün malzemeler karıştırılıp koyulaşana kadar pişirilir.
5. İrmiğin üzerine dökülür. Soğuduktan sonra resimdeki gibi süslenip afiyetle yenilir.
Haşhaşlı Bal Badem Tatlısı Şerbetli Tatlı (Videolu)
Haşhaşlı Bal Badem Tatlısı Şerbetli Tatlı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, badem, haşhaş, kabartma tozu, limon, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, su, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gram margarin
- 2 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1-2 damla limon
- Haşhaş
- Badem
Hazırlanışı:
1. Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Şerbeti 5 dakika kaynatın.
2. Karıştırma kabına margarin, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, vanilya kabartma tozunu koyup güzelce karıştırın ardından yavaş yavaş unu ekleyip yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde yapıp sonra mavi haşhaşa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
4. Üzerlerine bir adet badem ekleyin veya fındık koyup hafifçe bastıralım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda hafif kızarana kadar pişirelim.
6. Pişen tatlıya şerbeti dökün şerbeti çekmesini bekleyin tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak. Tatlıyı iyice dinlendirin sonra afiyetle yiyin.
Cevizli Oklava Tatlısı
Cevizli Oklava Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, ceviz, kabartma tozu, limon suyu, margarin, nişasta, şeker, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Nişasta
- 1 kase ceviz
- 200-250 gr tereyağ ve margarin
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Tercihen limon suyu
Hazırlanışı:
1. Önce hamuru güzelce ele yapışmayacak bir şekilde yoğuralım
2. Yumuşak olsun. sonra eşit şekilde meze yapalım ve 2 saat öyle dinlensin.
3. Sonra tek tek mezeleri açalım açtığımız her mezeyi yavaşça kenarlarından içeri doğru büzelim ve gazete üstüne serelim.
4. Sonra kurumaya bırakalım. Biraz kuruyan yufkaları sofraya alıp kenarlarından keselim ve yufkanın orta kısımlarına koyalım ve çekilmiş cevizleri orta kısmına koyalım ve dürelim.
5. Dürdüğümuz yufkayı 2 parmak eninde keselim ve tereyağ sürülmüş tepsiye sıralayalım. Yufkalar bitince pişirelim.
6. Bir yandan şerbeti kaynatalım. tatlı soğuk şerbeti ise biraz sıcak olması daha iyi sonuç verir ılık olmaması gerek. Afiyet olsunnn. not; serbeti koymadan önce birgün bekletmeniz daha ıi sonuç verir.
Yumuşacık Pamuk Gibi Haşhaşlı Poğaça
Yumuşacık Pamuk Gibi Haşhaşlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, haşhaş, kuru maya, sıvı yağ, süt, tuz, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase haşhaş
Hazırlanışı:
1. Sütü sıvı yağı yumurtayı tuzu hepsini karıştırın maya eriyene kadar.Yavaş yavaş unu koyun yoğurmaya başlayın yumuşacık bir hamur olacak. 20 dk ağzını kapatın ve mayalanmasını bekleyin.
2. 1 kase hashasimizin üzerine sıvı yağ koyalım ve karıştıralım.
3. Mayalanan hamurumuzu küçük bezeler halinde yuvarlayın.
4. Yuvarlanan hamurumuzu elimizle yuvarlak açıp haşhaşlı yağlı kasemizin içine koyup kasenin içinde şekil verelim.
5. Tepsimize tek tek koyalım 20 dk daha tepsi mayasına bırakalım.
6. Mayalanan pogğçalarımızı fırında 180 derecede pişirelim. herkese youtube sayfama beklerim herkesi videolu tariflerimi orda bulabilirsiniz.
Pırasa Mücveri
Pırasa Mücveri? Pırasa Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri | Etiketler: Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, kimyon, maydanoz, pırasa, pul biber, sıvı yağ, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Yarım kilo pırasa
- Yarım demet maydanoz
- 4 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre çoğaltıla bilinir)
- 1 su bardağı un
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Pırasayı ve maydanozu çok ince şekilde küçük olarak doğrayın.
2. Diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
3. Yanmaz tavaya yağı koyun.
4. Isınınca birer kaşık yağa koyun.
5. Kaşıkla üzerini yassılaştırın, her iki tarafını çevirerek kızartın.
İkiz Kurabiye
İkiz Kurabiye? İkiz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çikolatalı sos, margarin, marmelat, mısır nişastası, nişasta, pudra şekeri, reçel, sıvı yağ, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı yada margarin (Oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 su bardağı mısır nişasta
- 1 su bardağı pudra şeker
- 3 su bardağı un
- Dileğiniz marmelat veya reçel
- Çikolatalı sos
Hazırlanışı:
1. Un hariç bütün malzemeler bir kabın içine konur ve pürüzsüz bir hale gelene kadar yoğrulur.
2. Un yavaş yavaş ilave edilip, yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur (un miktarı değişebilir) 1 cm kalınlığında hamuru açalım eğer açamazsanız yağılı kağıt arasında merdaneyle açın.
3. Şekildeki kalıpları yada istediğiniz kalıpları basarak kurabiyeleri çıkartın. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
4. Soğuyan kurabiyelere marmelat sürebilirsiniz ben hamurun yarısına kakao ekleyip kakaolu yaptım. Kakaoluların arasına fındık kreması çok yakışıyor.
Babagannuş
Lezzetine bayılacağınız,dilerseniz meze dilerseniz ana yemek olarak tüketebileceğiniz bir tarifimiz var! Babagannuş tarifi.
Kategori: Meze | Etiketler: babagannuş | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 200 gram kuzu eti
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 4 adet büyük Çukurova patlıcanı odun ateşinde közlenir ve kabuklarından ayrıştırılır. Ardından sarımsak döveceği ile püre haline gelene kadar ezilir.
2. 200 gram koyun eti küçük kuş başılar halinde doğranır.
3. Orta boy domates ve soğan yemeklik olacak şekilde ince ince doğranır.
4. Yağı tencereye alın orta ateşte kızdırın ve soğanları ekleyerek kavurun. Ardından eti ekleyip pişirmeye devam edin. Etin rengi değişip hafif kızardığı zaman salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Kavrulan et, soğan ve salçanın üstüne domatesi ekleyin ve domatesler eriyinceye kadar pişirmeye devam edin.
6. Soğan, domates ve etin piştiğine kanaat getirdiğinizde püre haline getirdiğiniz patlıcanları ekleyiniz.
7. Tüm karışımı 10 dakika kadar daha iyice karıştırarak pişirin ve isteğe bağlı olarak tuz, pul biber, kimyon ve diğer baharatlardan ekleyerek altını kapatın. 15 veya 20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Pizza Pizza (Resimli Anlatım Harika Lezzet)
Pizza Pizza (Resimli Anlatım Harika Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Hamur İşi Tarifleri, Pizza Tarifleri, domates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, mısır, salça, şeker, sıvı yağ, su, sucuk, tereyağı, toz maya, tuz, un, yeşil biber, biber, zeytin | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket toz maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1-2 su bardağı sıcağa yakın ılık su
- 3 domates (kabuğu soyulmuş)
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Karabiber
- Kekik
- Yarım sucuk küçük küçük doğranmış
- 15 -20 adet çekirdeği çıkartılmış zeytin
- 1 çay bardağı mısır
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamurumuzun tüm malzemelerini katıp ılık suyu yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz.
2. Gerekirse elimize biraz daha un serpip hamurumuzu bitiriyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Hamur mayalanırken sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Küçük bir tavada biberlerimizi kavuruyoruz dometesimizi soyup, salçayı da ilave edip rondodan çekiyoruz.
5. Biberlerin üzerine ekleyip pişiriyoruz bi nevi menemen yapıyoruz.
6. Baharatlarını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
7. Bu sırada üzerinin malzemelerini hazırlayabilirsiniz.
8. Hamuru yağlı kağıda göre açıp fazlalıklarını kesiyoruz resimde görüldüğü gibi çok kalın olmayacak bir hamur olacak.
9. Üzerine sosunu sürüp diğer malzemeleri de ilave ediyoruz.
10. Fırında 160 derecede hafif pişiriyoruz.
11. 15 dakika sonra çıkarıp kaşarını döküp tekrar fırınlıyoruz.
12. Kaşarlar eriyince kontrol edip çıkarıyoruz.
Kremalı Ve Mantarlı Tavuk Çorbası
Kremalı Ve Mantarlı Tavuk Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, but, tavuk eti, karabiber, kültür mantarı, mantar, sarımsak, sıvı krema, su, tavuk suyu, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 200 gram kadar kültür mantarı
- 1 adet kalçalı haşlanmış but (Suyunu da kullanacağız)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tepeleme 1 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak
- 3 su bardağı tavuk suyu + 2 su bardağı kaynamış su
- 1 paket sıvı krema (200 ml’lik kutularda satılanlardan)
- Tuz ve yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Tavuğu haşlayıp etlerini didikleyerek kenara alın, suyunu da süzüp ayırın.
2. Küp küp doğranmış mantarları yanmaz yağsız ve kızgın tavaya alıp suyunu çekene dek kavurun.
3. Tereyağını tencerede eritip unu kokusu çıkana dek kavurun. Ardından ezilmiş sarımsak ile mantarları ekleyin.
4. Suyu da azar azar ekleyerek bir yandan sürekli karıştırın. Tavuk etlerini ve baharatları ekleyip 10 dk kaynatın.
5. En son kremayı ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
Sıvıyağlı Şekerpare
Sıvıyağlı Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, limon suyu, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, su, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 bardak pudra şekeri
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 bardak irmik
- 1 er paket kabartma tozu ve vanilya
- Aldığı kadar un (Ben 3 bardak kullandım biraz fazla geldi. unun kalitesine göre değişebilir)
- 2,5 bardak şeker
- 3 bardak kadar su
- 1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Önce şeker ve su kaynatılır.
2. Kaynayan şerbete birkaç damla limon suyu sıkarak 5 dakika daha kaynatıp kapatalım soğusun.
3. Şerbet soğurken hamuru hazırlayalım.
4. Yumurtanın birinin sarısını ayırıp geri kalan malzemeleri karıştıralım. (Unu en son kontrollü koyun)
5. Cevizden büyük parçalar alın yağlanmış tepsiye dizin. ben hem yuvarlak hem pastane usulü gibi oval şekil verdim.
6. Ayırdığınız yumurta sarisini şekerparelere sürelim.
7. Üstlerinden çatalla serit çizelim. Yuvarlak olanlara fındık da koydum ben.
8. 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
9. Piştikten sonra iki üç dakika bekleyelim sıcağı çıksın.
10. Soğuyan şerbeti şekerpareye gezdirelim. İstediğiniz gibi süsleyin.
Labneli Poğaça
Labneli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Labneli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, kabartma tozu, kaşar peyniri, kuru maya, labne, lor peyniri, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket kuru maya
- 1 paket labne peyniri(300gr)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı kadar un
- Beyaz peynir ve lor peyniri
- Kaşar rendesi
- 2 yumurta sarısı
- Susam,çörek otu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle su süt maya ve şekeri kabımıza alıp eritelim.
2. Daha sonra labne peyniri,sıvı yağ,kabartma tozu ve tuzumuzu atıp karıştıralım.
3. Son olarak unumuzu kontrollü bir şekilde dökelim.
4. Ele yapışmayan ancak katıda olmayan bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuzun ağzına bir bez örtüp sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalandıralım.
6. 1 saatin sonunda kabaran hamurumuzdan mandalina kadar bezeler alıp avuç kadar açalım.
7. Bir kenarına peynirli iç harcımızdan koyup saralım ve bükerek ay çöreği şeklini verelim. (resimdeki gibi).
8. Tüm hamura ayni işlemi uygulayalım.
9. Tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızı birde fırında 20 dakika kadar bekleteceğiz ki fırının ılıklığı ile mayalansın.
10. 20 dakikanın sonunda yumurta sarılarını sürelim.
11. Fırçayı olabildiğince az bastıralım ki maya sönmesin.
12. Çörek otu ve susam serpip 180 derecelik fırına verelim.
Kıvrımlı Börek
Misafirlerinizin tarifini isteyeceği Kıvrımlı Börek nasıl yapılır? Tadı damağınızda kalacak Kıvrımlı Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 4 adet yufka
- 100 gram pastırma
- ÜZERİ İÇİN
- 2 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Tereyağını tavada eritip ocaktan alın ve ayçiçek yağla karıştırın. Yufkaları üst üste yerleştirip önce enlemesine sonra boylamasına ikiye kesip, 16 parça üçgen elde edin.
2. 1 parça üçgen yufkanın üzerini yağlayıp, ortasından tutun ve saat yönünde iyice çevirerek gül şekline benzer bir form elde edin. Ortasına kıyılmış pastırma yerleştirip, yufkanın kenarlarından sarkan uçları pastırmanın üzerinde birleştirerek kapatın.
3. Pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine ters çevirip yerleştirin. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayıp, üzerilerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Yumurtalı Ekmek
Yumurtalı Ekmek? Yumurtalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, ekmek, peynir, pul biber, süt, tuz, yeşil biber, biber, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 tüm ekmek
- 1 dilim peynir
- 1 yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Tuz pul biber
Hazırlanışı:
1. Bir kaba 1 tüm ekmeği doğrayalım.
2. Aynı kaba 1 tane yeşil biber, 1 dilim peynir
3. 1 su bardağı süt eklenir.
4. 3 yumurta ekleyip karıştırılır. Tavaya yağ konup ısıtılır.
5. Sonra karışım tavaya konur ve iki yüzünde kızartaılarak pişirilir.
Sebze Çorbası
Sebze Çorbası? Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, brokoli, havuç, kabak, patates, soğan, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 küçük brokoli çiçeği
- 2 kaşık un
Hazırlanışı:
1. Önce tüm sebzeleri olabildiğince minik minik doğrayıp hazırda bekletelim.
2. Tenceremize soğanları doğrayıp az zeytinyağı ile soteleyelim.
3. Daha sonra sırasıyla brokoli hariç tüm sebzeleri üzerine ilave edelim.
4. Üzerine 2 kaşık unu alıp güzelce karıştıralım.
5. Üzerine yaklaşık 2 bardak soğuk su ilave edip güzelce karıştıralım. Bu aşamada yıkayıp küçük çiçeklere ayırdığımız brokoliyi de ekleyelim ve pişmeye bırakalım. ( Arzuya göre et suyu yada knor bulyon kullanabilirsiniz. Ben buzlukta karton bardakta sakladığım et suyundan kullanıyorum. )
6. Sonrasında kıvamını ayarlamak için kaynar su dökebilirsiniz.