mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Diyarbakır Usulü Gırık (Şemşemok)
Diyarbakır usulü gırık (Şemşemok) tarifi ile sofralara geleneksel enfes bir tat katın. Adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla sizlerle, hemen deneyin!
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: diyarbakır, usulü, gırık, (şemşemok) | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 3,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 litre su
- 2 su bardağı pirinç
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 3-3,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2-3 dal taze soğan
- 2,5 litre sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kase yoğurt
Hazırlanışı:
1. Diyarbakır usulü gırık (Şemşemok) için önce hamuru hazırlayalım. Un, su ve tuzu yoğurma kabına alalım, hafif sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2. İç harcı için tavukları haşlayalım ve haşlama suyunu kenara ayıralım. Tavaya ince ince doğradığımız soğanları alıp pembeleşinceye kadar soteleyelim. Üzerine pirinci ekleyelim ve pirinçleri kırmadan kavurmaya devam edelim.
3. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından didiklediğimiz tavukları ekleyip karıştıralım. Pirinç, tavuk, salça ve soğan karışımının üzerine ayırdığımız tavuk suyundan 5 su bardağı ekleyelim (tavuk suyu yeterli gelmezse sıcak su ile tamamlayabiliriz.)
4. Baharatları ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu tamamen çeken iç harca ince ince doğradığımız maydanoz ve taze soğanı ekleyip 10-15 dakika demlenmeye bırakalım.
5. Hazırladığımız hamuru bezelere ayıralım. Her bir bezeyi ince olacak şekilde açalım. Açtığımız hamuru geniş ağızlı bir bardak yardımıyla yuvarlaklar halinde keselim. Ortalarına iç harçtan koyup poğaça şeklinde uçlarından birleştirerek kapatalım (bu aşamada hazırlanan gırıkları dondurucuya koyabilirsiniz.)
6. Tencereye sıcak suyu ve tuzu alalım. Kaynayan suyun içine gırıkları tek tek atalım ve haşlayalım. Gırıklar suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir, tencereden alabiliriz.
7. Üzerine dökmek için ayrı bir tavada sıvı yağı ve salçayı alıp hafifçe kavuralım. Servis tabağına aldığımız gırıkların üzerine hazırladığımız salçalı sosu gezdirelim.
8. Yanında bir kase yoğurt ile servis edelim. Diyarbakır usulü gırık (Şemşemok) hazır!.
Ev Yapımı Taco Tarifi
Ev Yapımı Taco? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Taco Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Ocak, Et Yemekleri, avokado, domates, ketçap, kıyma, mısır unu, un, pul biber, sıvı yağ, soğan, su, süzme yoğurt, yoğurt, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 kaşık ketçap
- Pulbiber
- 5 kaşık süzme yoğurt
- 1 adet avakado
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
Hazırlanışı:
1. Taco ekmeği için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım. Bir poşet yada yağlı kağıt arasında üzerine bir tabakla bastıralım.
2. Çatal batırdıktan sonra tavada pişirelim. Sıcakken bir bez yardımıyla ve bir merdaneyle şekil verelim.
3. Kıymayı sıvı yağ ile kavuralım. Piştikten sonra baharat, tuz ve ketcabı ekleyip, altını kapatalım. Avakadoyu doğrayıp üzerine limon sıkalım.
4. Domates ve soğanı küçük küçük doğrayalım. Taco ekmeklerine avakadoyu, yoğurdu, kıymayı, domates ve soğanı üst üste ekleyelim. Tacolarımız hazır, herkese.
Barby Pasta
Barby Pasta? Barby Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, kabartma tozu, krem şanti, labne, şeker, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 bardak şeker
- 2 bardak un
- 1 bardak süt
- 1 vanilya
- 2 kabartma tozu
- 1 paket krem şanti
- 1 kaşık labne
- 3 kaşık hindistan cevizi
- Süslemesi için ise kalp şeklinde marşmelow kullandım
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri çırptım. İçine 2 kaşık sıcak su ve süt koydun, çırptım. Sonra kuru malzemeleri koyup, (düz fırın tepsisi) 180 derecede 15 dk pişirdim.
2. Kek soğuduğu zaman küçük bir tabak yardımı ile 5 tane yuvarlak kestim. Ayakları olmayan bir bebek kullandım İlk 3 katı normal koydum.
3. Üstteki 2 kat için ortaya delik açtım. Bebek sığacak şekilde her kat arasına hindistan cevizli kremayı kullandım.
4. Tüm yüzeyi krem şanti ile kapladım ve Sonra 3’e kestiğim marşmelowları dizdim.
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krema, nişasta, şeker, su, süt, un, vanilya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1, 5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2, 5 su bardağı süt ve yarım çay bardağı şeker
- 1 litre süt
- 1 su bardagı şeker
- 1 tane yumurta sarısı
- 3 yemek kasıgı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krema
Hazırlanışı:
1. Keki için önce yumurta ve şeker iyice mikserde çırpıyoruz.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Borcamı yağlayıp borcama hazırlamış olduğumuz kek harcını döküp 180 derece fırına sürüyoruz.
4. Yaklaşık 15-20 dk içinde pişiyor.
5. Kürdan ile Test edip fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Muhallebisi için tüm toz karışımları ekleyip yumurtanın sarısını ilave edip süt ekleyip ocakta iyice kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
7. Muhallebimiz kıvam aldıktan sonra ocaktan alarak soğuması için ara ara karıştırarak bırakıyoruz.
8. Soğumuş olan kekimizin üstüne ıslanması için 2, 5 su bardağı süt döküyoruz.
9. Ve 2 dk sütü emmesi için bekleyip muhallebisini de üzerine ekleyip dilediğiniz gibi süsleyip dolapta dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
10. 4-5 saat dolapta dinlenmesi gerekiyor.
Kahveleriniz Yanına Yakışacak Tiramisu Topları
Kahveleriniz Yanına Yakışacak Tiramisu Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, burçak bisküvi, fındık, granül kahve, labne, pudra şekeri, su, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 paket burçak bisküvi
- 200 gr labne
- 1 çay bardağı fındık
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- Yarım çay bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 2 paket bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Öncelikle burçak bisküvileri rondodan geçirelim kabımıza alalım.
2. Kahveyi suda çözdürelim ekleyelim.
3. Labne, fındık, vanilya ve pudra şekerini ekleyelim.
4. Hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım, top yapılacak hale gelmemiş elinize yapışıyorsa biraz daha bisküvi ekleyebilirsiniz, benim kullandığım bu ölçüler tam geldi.
5. İstediğiniz büyüklükte toplar yapabilirsiniz, tercih sizin.
6. Topları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
7. Bitter çikolataları buharda eritelim. Ben bir paketini sütlü diğerini bitter, bir kısmını da beyaz çikolata kullandım.
8. Topları bir çatal yardımıyla batıralım tekrar yağlı kağıda alalım çikolatanın donmasını bekleyelim.
9. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Fiyonklu Börek Tarifi
Fiyonklu Börek? Fiyonklu Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, maydanoz, sıvı yağ, su, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet böreklik yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı
- Bir miktar beyaz peynir ve maydanoz
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Yufkaları tezgaha serin kare şeklinde kesin.
2. Su ve sıvı yağı karıştırın bolca sürün.
3. Kenarlarında ki fazlalıkları alın.
4. Fiyonk yapacağınız yufka kare olarak.
5. İki ucuna önceden hazırlamış olduğunuz peynirli harçtan koyun.
6. Diğer boş olan iki ucunu da üst üste getirin kapatın.
7. Kenarlarından kesmiş olduğunuz fazla yufkaları şerit şeklinde kesin tam ortasından bağlayın.
8. Fırın tepsisine dizin üzerine fazla gelen su ve sıvı yağlı harçtan sürün.
9. Sonra yumurta sarısından da sürün,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Elmalı Tatlı Çörek (Bratapfel Schnecken)
Elmalı Tatlı Çörek (Bratapfel Schnecken)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, badem ezmesi, elma, limon suyu, maya, pudra şekeri, şeker, su, süt, tarçın, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gram süt (ılık)
- 70 gram şeker
- 1 adet taze maya
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
- 90 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- Yaklaşık 530 gram un
- 1,5 tatlı kaşığı tarçın
- 6 adet elma
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 100 gram badem ezmesi (isteğe göre)
- 180 gram pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
1. Hamur için:Tüm malzemeleri mutfak robotuyla 5 dakika yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturmak için yoğurun.
2. Hamuru örtün ve iki katına çıkıncaya kadar sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.
3. Elma harcı için:Elmaların kabuklarını soyun ve ince küp şeklinde doğrayın.
4. Şeker, limon suyu ve tarcını ekleyip bir tencerede suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirin.
5. Ocaktan alıp içine isteğe göre badem ezmesini karıştırın ve soğumaya bırakın.
6. Kabaran hamuru hafif un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.
7. Eritilmiş tereyağını hamurun üzerine fırça yardımıyla sürün.
8. Üzerine pişmiş elmalı harcı yayın.
9. Şeker ve tarçını karıştırın ve elmalı harcın üzerine serpin.
10. Hamuru geniş tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın.
11. 2 cm eninde rulolar kesin.
12. Kesilmiş hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
13. Önceden ısıtılmış 180°c fırında alt üst ayarda yaklaşık 20 dakika pişirin kızarana kadar.
14. Üzeri için pudra şekerini suyla karıştırın ve ılık çöreklerin üstüne gezdirin veya fırçalayın.
15. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.
Kağıt Helva Pastası
Kağıt Helva Pastası? Kağıt Helva Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, çikolata sosu, çikolatalı puding, puding, kağıt helva, krema, süt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet kağıt helva
- 2 paket çikolata
- 1 paket krema
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı çikolatalı puding Tozu ya da çikolata sosu tozu
Hazırlanışı:
1. Krema ve çikolatalarımızı tencereye alıp eritiyoruz.
2. Üzerine süt ve çikolata sosu tozunu ekleyip pişiriyoruz.
3. Kağıt helvalarımızın üzerine sostan döküp üst üste koyuyoruz.
4. En üste tekrar çikolatalı sosumuzu döküp buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Bal Kabağı Topları
Bal Kabağı Topları? Binlerce kişinin defterindeki Bal Kabağı Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Aperatifler, bal kabağı, ceviz, hindistan cevizi, petibör bisküvi, su, toz şeker | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3-4 dilim bal kabağı (küçüktü büyükse 2 dilim yeterli gelir)
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su (Kendi su salıyor zaten)
- 2 paket kadar çekilmiş petibör bisküvi
- 1 su bardağı ceviz içi
- Hindistancevizi
Hazırlanışı:
1. Kabakları şeker ve suyunu ekleyip pişirelim.
2. Pişerken suyunu verecek bu yüzden fazla su eklemeyelim.
3. Pişip soğuyunca uygun bir kaba alalım.
4. Üzerine bisküvi ve ceviz içini ekleyip yoğuralım. Bu ölçü bisküvi bana yeterli geldi ama kabak boyutundan kıvamında değişiklik olabilir. Gerekirse bisküvi ilavesi yaparak toparlayalım.
5. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra ufak parçalar alıp top top şekil verelim.
6. Hindistancevizinr bulayıp dizelim çay kahve yanına çok lezzetli bir atıştırmalık.
Dana Etli Büryan
Dana Etli Büryan? Dana Etli Büryan Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pilav Tarifleri, et suyu, karabiber, kemikli dana eti, pirinç, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kg Kemikli Dana Eti
- 2 Su bardağı Pirinç
- 4 Su bardağı Su veya Etsuyu
- 2-3 Yemek kaşığı Magarin veya Tereyağı
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Kemikli etimizi yıkayıp suda haşlayıp pişiriyoruz.
2. Fırın tepsisine yıkanmış pirinçlerimizi her yere eşit miktarda yaydırıyoruz.
3. Üzerine suyu süzülmüş etleri diziyoruz.
4. Margarinimizi aralara yerleştirilir.
5. Suyu eklenerek tuzu üzerine serpilir.
6. Pirinçler suyu çekip kabarana kadar fırında 200 derecede pişirilir.
7. Etler kızarınca fırından çıkarın karabiber serpip servis yapılır. Afiyet bal şeker olsun hayırlı akşamlar dilerim
Bahçeden Çilek Reçeli
Bahçeden Çilek Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, çilek, limon tuzu, tuz, tereyağı, toz şeker | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kg çilek
- Yarım kg toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı:
1. Çilekleri ayıklayın. Ben bahçemizden topladığım için irili ufaklıydı, en miniklerini seçtim.
2. Çilekleri yıkadıktan sonra süzün.
3. Daha sonra üzerine yarım kilo toz şeker ilave edip bir gece bekletin.
4. Toz şekerim yeterli gelmediği için ben kesme şeker ilave ettim.
5. Çilek-şeker karışımının 12 saat beklemesi yeterli.
6. Daha sonra tencereye alın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra tereyağını ekleyin.
8. Köpürüp taşmasını engelliyor tereyağı.
9. 20 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra limon tuzu ekleyip ocaktan alabilirsiniz.
10. Sıcakken kavanoza koyun ve kapağını sıkıca kapatın.
Süt Reçelli Kahveli Brownie
Süt Reçelli Kahveli Brownie? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, granül kahve, kakao, şeker, süt reçeli, reçel, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1.5 çay bardağı şeker
- 150 gram çikolata (Bitter sütlü tek veya karışık olabilir)
- 200 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt reçeli
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 dolu yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. Şeker ve yumurtayı bir kapta güzelce çırpıyoruz.
2. Tereyağını bir tavada eritip çikolatayı eritiyoruz.
3. Yumurta ve şeker karışımına çikolata ve tereyağlı karışımı ekleyip çırpıyoruz.
4. 1 yemek kaşığı kahveyi 2 6emek kaşığı sıcak suyla eritip karışıma ilave ediyoruz.
5. 2 yemek kaşığı süt reçeli ekleyip karıştırıyoruz.
6. 3 dolu tepeleme un ve vanilyayı da ekleyip kalıbımıza döküyoruz.
7. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.
Çilekli Jöleli Tatlı (Borcamda Prenses Tacı)
Çilekli Jöleli Tatlı (Borcamda Prenses Tacı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çilek, çilek aromalı jöle, margarin, şeker, su, süt, un, vanilya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- Yarım paket margarin
- 1 paket vanilya
- 1 paket çilekli jöle
- Jöleyi yapmak için 2,5 su bardağı sıcak su
- Çilek
Hazırlanışı:
1. İlk önce muhallebiyi pişirerek tatlımıza başlayacağız.
2. Yarım paket margarin eritilir üzerine bir bardak un ilave edilir. iyi bir biçimde kavrulur.
3. Kavrulan unun üzerine bir litre sütü ilave edip iyice karıştırılır.
4. Un bu aşamada top top kalıyor ve bunu hemen aşmak için ben blendır veya mikserle muhallebi karışımını alıp içerisine şekerini de ilave edip karıştırıyorum ve topaklanma hemen geçiyor.
5. Daha sonra tekrar ocağa alınan muhallebi kaynayana adar karıştırılır.
6. Kaynamaya başlayan muhallebicinin üzerine bir paket vanilya ilave edilip borcama dökülür.
7. Burada püf nokta muhallebinin üzerine jöleyi ve meyveleri dökmeden ılık bir duruma gelmesidir.
8. Dökülen muhallebinin ılınması beklenirken çilekler doğranır.
9. Sıcak su üzerine dökülen jöle iyi bir biçimde karıştırılır.
10. İlk sıcaklığı çıkan muhallebinin üzerine meyveler yerleştirilir ve hazırlanan jöle dökülüp buzdolabında bekletilir.
11. Çok hafif ve görseli çok güzel bir tatlıdır.
12. İstediğiniz meyvelerlede yapabilirsiniz. Ben kivili olarak da yaparım renkli sunumu hoş bir tatlı yapacaklara. beni instagramdan takip etmek için hesabım tubapala35
Çilekli Cheesecake Topları
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Çilekli Cheesecake Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri, Pratik Tatlı Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Tatlı Atıştırmalık Tarifler, Çikolatalı Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 paket yulaflı bisk&uuml;vi
- 100 ml sıvı krema
- 80 gr beyaz &ccedil;ikolata
- 9-10 adet &ccedil;ilek
- Kurutulmuş &ccedil;ilek
Hazırlanışı:
1. 1. Bisk&uuml;vileri rondodan ge&ccedil;irin ve geniş bir kaseye alın.
2. 2. &nbsp;Kremayı orta boy bir sos tavasında kaynayana kadar bekletin.
3. 3. Daha sonra ocaktan alıp &uuml;zerine beyaz &ccedil;ikolata ilave edin ve hızlıca karıştırarak &ccedil;ikolatanın erimesini sağlayın.
4. 4. &nbsp;Beyaz &ccedil;ikolata ve krema karışımını bisk&uuml;vilerin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
5. 5. &nbsp;K&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde doğradığınız &ccedil;ilekleri de ilave edin ve g&uuml;zelce karıştırın.
6. 6. &nbsp;Şekil verip buzlukta 25-30 dakika kadar bekletin, ardından benmari usul&uuml; erittiğiniz &ccedil;ikolata ile kaplayıp dolapta 5-10 dakika daha bekletin.
7. 7. &nbsp;&Uuml;zerine kalan &ccedil;ikolata ile dekor yapıp kurutulmuş &ccedil;ilekler ile s&uuml;sleyin.
8. 8. &nbsp;Hazırladığınız &ccedil;ilekli cheesecake topları hazır,.
Peynirli Rulo Somon Füme
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Peynirli Rulo Somon Füme Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri | Etiketler: Akşam Yemeği, Yaz Yemekleri, Peynirli Tarifler, Et Tarifleri, Balık Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 400 gr somon füme
- 300 gr krem peynir
- 50 gr iri çekilmiş Antep fıstığı
- 1 kırmızı soğan
- Frenk soğanı
Hazırlanışı:
1. 1. Kırmızı soğanın kabuğunu soyup enine ikiye kesin.
2. 2. Yarısını küp şeklinde doğrayın.
3. 3. Somon fümeleri yağlı kağıt üzerine dikdörtgen olacak şekilde dizin.
4. 4. Üzerine krem peyniri yayın.
5. 5. Küp doğranmış soğan ve fıstıkları serpiştirip rulo şeklinde sarın 1 saat buzdolabında bekletin.
6. 6. Soğanın diğer yarısını halka şeklinde doğrayın.
7. 7. Somon ruloyu servis tabağına alın.
8. 8. Yanlarına halka kırmızı soğan ve frenk soğanlarını yerleştirin.
9. 9. Fıstık serpiştirip servis yapın.
10. 10. Özel geceleri daha renkli bir hale getirmek için, somonlu ve kremalı makarna tarifine sofranızda yer açın.
Kaşarlı Zeytinyağlı Sebze
Kaşarlı Zeytinyağlı Sebze? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Diyet Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, kabak, kapya biber, biber, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kaya tuzu, tuz, kekik, kuru soğan, soğan, mantar, patlıcan, pul biber, yeşil sivri biber, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 çay bardağından biraz az zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Kaya tuzu
- 1 paket mantar ( 300-400 gr )
- 1 büyük boy kapya biber
- 1 büyük yeşil sivri biber
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- İstenilen ölçüde rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Kabağı ve patlıcani çizgili soyup, bir cm inceliğinde yuvarlak doğrayınız.
2. Borcama zeytinyağını tuzu ve baharatları ekleyiniz.
3. Sebzeleri içinde harmanlayıp 170 derecelik fırında 20-25 dakika kontrollü pişiriniz.
4. Bir yandan tavada zeytinyağında soğan ve biberleri soteleyiniz.
5. Üzerine istenilen şekilde doğranmış mantarları ekleyiniz.
6. Suyunu saldığında bir tatlı kaşığı domates salçası ekleyiniz. tuz ve karabiber atınız.
7. Hafif suyunu çekene kadar pişiriniz.
8. Fırında pişen sebzelerin üzerine soteyi yayınız.
9. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpiniz fırında 5-6 dakika kontrollü eritiniz.!:)
Patlıcan Yemeği
Patlıcan Yemeği? Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Tarifler | Etiketler: biber, domates, karabiber, nane, patates, patlıcan, reyhan, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tereyağı, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz karabiber
- Reyhan
- Nane
Hazırlanışı:
1. Soyulacak olan malzemeleri soyuyoruz.
2. Bir tencereye daire şekilde doğruyoruz sıra sıra üst üste.
3. En sonda reyhanla nane doğruyoruz. Sonra tuz karabiber ve yağları ekliyoruz.
4. En sonda suyumuzu ekleyip ocağın üstüne bırakıyoruz.
5. Piştikten sonra da istediğiniz şekilde servise veriyoruz. (İstediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Ben reyhanla nane seviyorum. istediğiniz şekilde de doğrayabilirsiniz. )
Rugbrod Danimarka Ekşi Mayalı Çavdar Ekmeği
Rugbrod Danimarka Ekşi Mayalı Çavdar Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, arpa, ay çekirdeği, çavdar unu, un, kabak çekirdeği, keten tohumu, maya, pekmez, su, tuz, yulaf ezmesi | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 100 gr çavdar ekşi mayası
- 300 gr su
- 130 gr çavdar unu
- 50 gr keten tohumu
- 50 gr ayçekirdeği
- 75 ml su
- Ön maya
- 1,5 çorba kaşığı malt ekstraktı (Arpa özütü)
- 1,5 çorba kaşığı pekmez
- 125 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ay çekirdeği veya kabak çekirdeği
- 1-2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Hazırlanışı:
1. Çavdar ekşi mayası ve suyu karıştır. Çavdar unu ekle ve karıştır.
2. Çekirdeklere suyu ekle ve karıştır.
3. Ön mayanın ve çekirderklerin üzerini kapat 24 saat beklet.
4. 24 saat sonra.
5. Maya ve çekirdekleri büyük bir kaba koy.
6. Pekmez ve malt ekstraktını kaba ekle, 125 ml su ekle karıştır.
7. Küçük bir kapta unu tart içine tuzu ekle.
8. Unu kaba ekle karıştır.
9. İnce uzun kek kalıbını yağla, tabanına çekirdek koy.
10. Hamuru kalıba al ve kaşıkla yay, kaşıkla üzerini düzelt. Hamur kalıbın yarısını veya en fazla 3/4 ünü doldurmalı.
11. Hamurun üzerine yulaf ezmesini koy ve üzerine hafif bastır.
12. Hamurun üzerini ört, sıcak bir yerde kalıbın içini doldurana kadar yaklaşık 4-8 saat beklet.
13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 2 saat veya 1 saat 45 dakika pişir.
14. Ekmek bu sürenin sonunda eğer fırın kabı iyi yağlanmışsa kabın kenarlarından içeriye doğru çekilmiş olur. Piştiği bundan da anlaşılır.
15. Ekmek piştikten sonra dilimlemeden önce kağıda veya mutfak bezine sarıp 24 saat beklet.
Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sote
Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, biber, domates, domates salçası, salça, karabiber, kaşar peyniri, peynir, köy biberi, mantar, sıvı yağ, soğan, su, tavuk eti, toz biber, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ(yağı isteğe göre az yada çok koyabilirsiniz)
- 2 köy biberi
- 1 domates
- 1 paket mantar
- 1 adet tavuk filesi
- 1 tatlı kaşığı biber yada domates salçası
- Tuz, karabiber kırmızı, toz biber
- 1 su bardağı kaşar peyniri
- Yarım su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır ve tencerede halka şeklinde doğranmış biberlerle sotelenir. Hafif rengi değişince üzerine küp küp doğradığımız tavuk etleri konulur ve kapağı kapatarak pişmeye bırakılır.
2. Suyunu çekince üzerine mantarlar eklenir ve kızarmaya bırakılır. Kızardıktan sonra tuzu baharatları, domates ve salçası eklenir.
3. Karıştırılıp, domatesler yumuşayınca suyu eklenir ve suyu çekene kadar ocakta pişirilir suyunu çekince üzerine kaşar peyniri serpilir kapağı kapatılır ve ocaktan alınır.
4. Dilerseniz de mantarları başka tencerede az suda pişirip, o şekilde de ekleme yapabilirsiniz. Ben daha diri sevdiğim için pişirmeden direk atıyorum.