mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Mantısı
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Patates Mantısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Pratik Hamur İşi Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Mantı Tarifleri, Farklı Hamur İşi Tarifler, Patatesli Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4 adet haşlanmış patates&nbsp
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 &ccedil;ay kaşığı pul biber&nbsp
- 1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
- 250 gr dana kıyma&nbsp
- 1 adet soğan
- 1 adet domates&nbsp
- Yarım demet maydanoz&nbsp
- Karabiber
- 1 su bardağı yoğurt&nbsp
- 1 diş sarımsak&nbsp
- Tereyağı
- Domates sal&ccedil;ası&nbsp
- Nane
Hazırlanışı:
1. 1. &Ouml;ncelikle haşlanmış patatesleri derin bir kapta p&uuml;re haline getirin.
2. 2. Tuz, pul biber, karabiber ve maydanozları patateslerin &uuml;zerine ilave edip g&uuml;zelce karıştırın.
3. 3. Hazırlamış olduğunuz patates p&uuml;resinden ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alarak yuvarlayın.
4. 4. Yuvarladıktan sonra tam ortasına parmağınızla bastırarak &ccedil;anak şeklini verin.
5. 5. Kıymalı har&ccedil; i&ccedil;in sıvıyağı bir tavada kızdırın ve kıymayı ilave edin suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
6. 6. Kavrulan kıymanın i&ccedil;erisine rendelenmiş domates ekleyin biraz karıştırdıktan sonra baharatları ve &nbsp;en son maydanozu ekleyip harmanlayın ve ocaktan alın.
7. 7. Soğuyan kıymayı &ccedil;anak patateslerin i&ccedil;erisine doldurun.
8. 8. Hazırlamış olduğunuz mantı patateslerini servis tabağına alın.
9. 9. Yoğurtlu sos i&ccedil;in bir kapta yoğurdu &ccedil;ırpın i&ccedil;erisine sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın.
10. 10. Patates mantısının &uuml;zerine ilave edin.
11. 11. Bir tavada tereyağını eritin.
12. 12. Kuru nane ekleyin ve yoğurdun &uuml;zerine gezdirin.
13. 13. &nbsp;Patates mantısı servise hazır.
14. 14.
Kapya Biberli Kahvaltılık Sos
Kapya Biberli Kahvaltılık Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri | Etiketler: Sos Tarifleri, Diğer Tarifler, kapya biber, biber, kuru kekik, kuru nane, pul biber, sarımsak, toz şeker, tuz, üzüm sirkesi, sirke, yeşil köy biberi, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 kilo kırmızı kapya biber
- 2-3 adet acı yeşil köy biberi (acı yok ise pul biber)
- 5-6 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kırmızı ve yeşil biberlerin içleri temizlenir ve iyice yıkanır. İri iri doğranıp mutfak robotundan geçirilir.
2. Derin bir tencereye önce kırmızı biberler daha sonra yeşil biberler, sarımsaklar, sıvı yağ ve sirke art arda eklenir.
3. Pişerken ara ara karıştırılır. Biberler kaynadıkça önce suyunu bırakır, pişmeye yakın suyunun hemen hemen yarısını içine çekmesi gerekir.
4. Biberlerin rengi dönüp çiğliği gidene kadar pişirilir, suyunu tamamen çekmeyecek ki lezzeti içinde kalsın. (Piştiği balon balon kaynamasından anlaşılıyor.)
5. En son ocağı kapatmadan önce şeker, kuru nane ve kuru kekik eklenir ve karıştırılır.
6. Ocağı kapatmadan önce mutlaka tadına bakın istediğiniz malzemeden tuz, sirke, şeker ve baharatlardan ekleyebilirsiniz.
7. Saklanacak olan kavanozlar kaynar sudan geçirilir ve sos kaynar haldeyken içlerine doldurulup kapağı sıkıca kapatılır.
8. Kavanozlar ters çevrilir ve 8-10 saat iyice soğuyana kadar bekletilir. Kış boyunca karanlık ve serin yerde bekletilir.
Besin Değerleri: calories: 503; Karbonhidrat(g): 41; Protein(g): 7.8; Yağ(g): 34; Lif(g): 20.7; Kolesterol(mg): 0.012; Sodyum(mg): 250.3; Potasyum(mg): 1296.4; Kalsiyum(mg): 434.78; Vitamin A(iu): 1597.6; Vitamin C(mg): 801.1; Demir(mg): 4.1; kcal: 503
Kabaklı Makarna
Kabaklı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Kabaklı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Ocak, Makarna Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kabak, karabiber, makarna, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 250 gram makarna (yarım paket)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kabak
- Tuz
- Karabiber
- 1 kepçe makarna suyu
- 100 gram beyaz peynir (1 çay bardağı)
Hazırlanışı:
1. Bir tavaya yağı koyup soğan ve sarımsağı biraz soteleyin.
2. Daha sonra kabağı da ilave edip sotelemeye devam edin.
3. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
4. Makarnayı da ayrı bir tencerede üzerinde yazıldığı gibi pişirin.
5. Kabaklar pişince tavada ne varsa blenderin içine koyun bir kepçe de makarna suyunu ilave edip iyice çekin.
6. Sosu tavaya koyun ve beyaz peyniri de ekleyip güzelce karıştırın.
7. Son olarak makarnayı da ilave edip sosla birlikte 1-2 dk daha pişirin.
Salatalıklı Kek (Bütün Kekleri Unutturacak Muhteşem Bir Tarif)
Salatalıklı Kek (Bütün Kekleri Unutturacak Muhteşem Bir Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, dövülmüş ceviz, ceviz, fındık tozu, kabartma tozu, kornişon, kuru üzüm, üzüm, kuş üzümü, salatalık, sıvı yağ, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet orta boy salatalık (kornişon salatalık da olabilir)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 paket vanilya
- 1,5 paket kabartma tozu
- 2-2, 5 su bardağı un
- 1 çay bardağı toz fındık (Dövülmüş ceviz yada bademde olabilir)
- Ufak kuru üzüm, kuş üzümü yada damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Öncelikle salatalıkları yıkayıp kabuğunu soymadan yuvarlak dilimler keserek üzerine yumurtayı kırıp toz şekeri ekleyip mutfak robotundan iyice geçirelim.
2. Benim mutfak robotu arızalı olduğu için salatalığı rendeleyip sonra yumurta ve şekeri ekleyip iyice blendırdan geçirelim.
3. Çok ufak pütür kalsa hiç dert etmeyin asla tadını değiştirmiyor.
4. Sonra üzerine toz fındık yada ufak dövülmüş cevizi, unu yavaş yavaş ekleyip en son vanilya ve kabartma tozunu ekleyip bi güzel çırpıcıyla karıştıralım.
5. Sonra yağlanmış borcama döküp üzerine kuş üzümü yada damla çikolata serpip önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar kontrollü olarak kürdan testi yaparak pişirin.
6. Pişen keki fırından çıkarıp soğumasını bekletelim. Sonra dilimleyip servis yapalım. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Deneyenlerden yorum ve fotoğraf bekliyorum.
Aşure (Enfes Kıvam, Müthiş Lezzet)
Aşure (Enfes Kıvam, Müthiş Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, aşurelik buğday, buğday, fındık, fıstık, kuru kayısı, kayısı, kuru üzüm, üzüm, kuş üzümü, nohut, su, toz şeker | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 750 gram (3 büyük su bardağı) aşurelik buğday
- 250 gram (1 büyük su bardak) fasülye
- 250 gram nohut
- 250 gram kabukları soyulmuş fıstık
- 150 gram fındık içi
- 250 gram kuru kayısı
- 250 gram kuru üzüm
- 150 gram (1 su bardağı) kuş üzümü
- 1 kilo toz şeker
- 5 l su ve gerekirse ekstra su
Hazırlanışı:
1. Nohut ve fasulye birlikte bir gece önceden sıcak suda bekletilir.
2. Suyu gece boyunca sürekli değiştirilirse gazı azalacaktır.
3. Benzer şekilde ama ayrı olarak buğday da sıcak suda bir gece önce yine su sıklıkla değiştirilerek bekletilir.
4. Ertesi gün düdüklü tencerede buğday 50 dak kaynar suyla pişirilir ve suyu dökülmeden bekletilir.
5. Ayrı olarak nohut ve fasulye karışımı da düdüklüde 20 dak pişirilir.
6. Sonra suyu süzülür.
7. Fıstık ayrı bir tencerede 1 saat kaynatılır ve suyu süzülür.
8. Kuru meyveler yıkanıp 1 saat suda bekletilir ve suyu dökülür.
9. Nohut, fasulye ve buğday birleştirilir üzerine 5 l ye tamamlayacak kadar su eklenir.
10. İçine kuru meyveler eklenir.
11. Kaynayana kadar gelip gidip karıştırılır.
12. 15 dakika kaynadıktan sonra içine şeker eklenerek 15 dak daha kaynatılır.
13. Su çok azalırsa arada kaynar su eklenir.
14. Sıcakken kaselere konur üzerine fındık veya tarçınla servis yapılır.
Patates Kıymalı Kapama (Efsane Lezzet)
Patates Kıymalı Kapama (Efsane Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, domates, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı biber, biber, kişniş, kıyma, köy biberi, patates, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tatlı toz biber, toz biber, tuz | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 kilo patates
- 1 kilo kıyma
- 4 tane orta boy soğan
- 3 tane kırmızı biber
- 10 tane köy biberi
- 3 tane orta boy domates
- 5-6 diş sarımsak
- Sıvı yağ,tuz,karabiber, pul biber,tatlı toz biber,kimyon, kişniş,kekik
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir tavaya soğanlarımızı ufak ufak doğruyoruz az bir şey sıvı yağ gezdirip soğanlarımızı çok hafif karıştırıyoruz.
2. Karıştırdıktan sonra kıymamızı,kırmızı biberi,köy biberini koyup karıştırıyoruz.
3. Ağzını kapatıp bir 10 dakika pişmesini bekliyoruz.
4. Sonra yarım yemek kaşığı biber salçası, bir yemek kaşığı domates salçası ekleyip tekrar karıştırma yapıyoruz.
5. Bu şekilde de 5 dakika kavrulduktan sonra 5-6 diş sarımsağı tüm baharatlarımızı koyup güzelce karıştırıp altını kapatıyoruz.
6. Bir kilo patatesi bir parmak kalınlığında yuvarlak şekilde kesip çok az yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
7. Üzerine kıymalı harcımızın yarısını döküyoruz.
8. Üzerine tekrardan yuvarlak bir şekilde patatesleri diziyoruz.
9. En son kalan kıymalı harcı döküp yayıyoruz.
10. Benim çok az bir şey patatesim kaldığı için üstüne ara ara dizme yaptım en son üstüne yuvarlak yuvarlak domates kesip koydum. Köy biberi dizdim.
11. En son üstüne salça tuz ve kekikli sos yapıp gezdirdim.
12. İsterseniz 5-6 diş sarımsağın 3’ünü kıymanın harcına üçünü de salçalı sosa koyup o şekilde de yapabilirsiniz.
Katmer Poğaça
Katmer Poğaça? Katmer Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, şeker, sıvı yağ, susam, süt, tereyağı, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (Sarısı üzerine akı içine)
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4, 5-5 su bardağı un
- Arasına sürmek için tereyağ (Oda ısısında olacak)
- Susam
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba süt, maya, şeker ve tuzu karıştırıp kontrollü bir şekilde unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım. 45 dk mayalansın.
2. Mayalanan hamurdan 12 eşit parçaya bölüp bezeleyelim.
3. Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıp bir bez üzerine alın.
4. Açtığınız hamurların 6 tanesini yumuşak tereyağ sürüp üst üste koyun.
5. Diğer 6 hamurda bu şekilde yapıp kenara alın.
6. Hamuru yaklaşık 50 cm kadar acın ve 12 eşit üçgen parçaya kesin.
7. Küçük isterseniz 16 parçaya da kesebilirsiniz. İstediğiniz bir harç koyup rulo sarıp fırın tepsisine dizin. Tepside 15-20dk mayalansın.
8. Üzerine yumurtasını sürüp susamını serpip 190 derecede pişirin.
Semizotu Salatası
Semizotu Salatası? Semizotu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, pul biber, sarımsak, semizotu, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 bağ semizotu
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Pulbiber
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Semizotları yıkanıp süzülmeye bırakılır. çok büyükse küçük parçalara bölünür.
2. Yoğurt içine sarımsak, tuz ve sıvıyağ eklenir.
3. Üzerine pulbiber eklenir biraz daha sıvı yağ üzerine gezdirilir.
Peynirli Pratik Börek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Peynirli Pratik Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Öğle Yemeği, Kahvaltılık Tarifler, Diğer Tarifler, Akşam Yemeği, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- ¾ su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı rendelenmiş Çerkez peyniri
- 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1 yumurta sarısı
- Sarı haşhaş
Hazırlanışı:
1. 1. Sosu için, yoğurt, zeytinyağı ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
2. 2. Bir yufkayı mutfak tezgahına serin.
3. 3. Üzerine, her tarafına gelecek şekilde hazırladığınız yoğurtlu sostan bir fırça yardımıyla sürün.
4. 4. &nbsp;İkinci yufkayı üzerine kapatın ve tekrar yoğurtlu sostan sürün.
5. 5. Üçüncü yufkaya da aynı işlemi tekrarlayın.
6. 6. Yufkanın kenar kısımlarını 5 cm kadar içeri katlayarak düz bir kare elde edin.
7. 7. İç harcı için rendelenmiş peynirleri bir kasede karıştırıp yufkaların her tarafına gelecek şekilde serpin.
8. 8. Yufkanın bir kenarından başlayıp dört parmak genişliğinde katlayarak sarın.
9. 9. &nbsp;Üçgen parçalara bölüp üzerine yumurta sarısı sürün.
10. 10. Sarı haşhaş taneleri serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
11. 11. Fırından alıp sıcak servis yapın.
Yenidünyalı San Sebastian Cheesecake
Karamelize dokusuyla sevilen San Sebastian cheesecake, yenidünya meyvesinin ferah aromasıyla bambaşka bir lezzet kazanıyor.
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
- 750 gram labne peyniri
- 4 adet yumurta
- 225 gram toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 375 ml krema
- Sos için
- 8-10 adet yenidünya
- Yarım çay bardağı portakal suyu
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- 4-5 yaprak taze nane
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı bal ya da akçaağaç şurubu
- 1 adet tarçın çubuğu
Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta labne peyniri ve yumurtaları homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Toz şeker, un ve vanilya ekleyip karıştırmaya devam edin. En son kremayı da karışıma ekleyerek pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın.
2. 20 cm'lik kelepçeli kek kalıbının içini pişirme kâğıdı ile kaplayın. Cheesecake karışımını kalıba dökün. Hava boşluklarının kaybolması için biraz sallayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın.
3. Sos için yenidünyaların kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkarın. Küçük küp şeklinde doğrayın. Küçük bir tencereye portakal suyu ve doğradığınız yenidünyaları koyun. Tarçını ekleyin. Kısık ateşte 8-10 dakika kadar meyveler yumuşayana kadar pişirin. Zencefil, limon suyu ve incecik doğranmış taze nane yapraklarını ekleyin. Bir kasede nişastayı 2 yemek kaşığı su ile karıştırıp, açın. Tencereye azar azar dökerek hızlıca karıştırın. Sos koyulaşınca altını kapatın. Üzerine bal ya da akçaağaç şurubunu ekleyip karıştırın. Tarçın çubuğunu içinden çıkarın. Sos çok koyu olursa biraz daha portakal ya da limon suyu ekleyebilirsiniz.
4. Cheesecake'i kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip servis yapın.
Baharatlı Kruton
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Baharatlı Kruton Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri | Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler, Yemek Tarifleri, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Salata Tarifleri, Atıştırmalık, Pratik Yemek Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3&ndash;4 dilim bayat ekmek (tercihen tost ekmeği, baget ya da k&ouml;y ekmeği)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya eritilmiş tereyağı)
- Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
- Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
- Yarım &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım &ccedil;ay kaşığı sarımsak tozu (veya &ccedil;ok ince doğranmış 1 diş sarımsak)
- Yarım &ccedil;ay kaşığı kekik
- &frac14; &ccedil;ay kaşığı kimyon veya k&ouml;ri&nbsp
Hazırlanışı:
1. 1. Ekmekleri k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
2. 2. Her biri yaklaşık 1,5&ndash;2 cm boyutunda olabilir.
3. 3. Bayat ekmek kullanmak en iyi sonucu verir &ccedil;&uuml;nk&uuml; daha az nem i&ccedil;erir.
4. 4. Bir kasede zeytinyağı ile baharatları karıştırın.
5. 5. (Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve varsa kekik/k&ouml;ri gibi ek baharatları ekleyin.
6. 6. )Ekmek k&uuml;plerini baharatlı yağla harmanlayın.
7. 7. T&uuml;m y&uuml;zeylerinin eşit şekilde kaplandığından emin olun.
8. 8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde dizin.
9. 9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 10&ndash;15 dakika kadar pişirin.
10. 10. Kenarları altın rengi alıp &ccedil;ıtır hale gelene kadar bekleyin.
11. 11. Arada bir &ccedil;evirirseniz eşit pişer.
12. 12. Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
13. 13.
Soğuk Ve Kırmızı
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Soğuk Ve Kırmızı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Pratik Kek Tarifleri, Diyet Tatlı Tarifleri, Kuruyemişli Tarifler, Kek Tarifleri, Tatlı Kek Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Öğle Yemeği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 kuru incir
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 3 taze pancar
- 1 muz
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi kreması
- 200 g kaju fıstığı (1 gece suda beklemiş)
- 400 ml su
- 1/4 su bardağı bal
Hazırlanışı:
1. 1. Alt tabanı hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeyi rondonun haznesine koyup iyice özleşene kadar çekin.
2. 2. Elde ettiğiniz yapışkan kıvamlı hamuru kelepçeli bir kalıbın tabanına bastırarak yayın.
3. 3. Buzdolabına alıp soğutun.
4. 4. Pancarlı üst katı hazırlamak için pancarı ince rendeleyin ve rondoya alın.
5. 5. Muzu doğrayıp ilave edin ve birlikte çekip püre haline getirin.
6. 6. Pancarlı muz püresini bir karıştırma kabına aktarın.
7. 7. Bir gece suda bekletilmiş olan kaju fıstığının suyunu süzüp 400 ml suyla birlikte rondoda çekip püre haline getirin ve pancar püresine ekleyin.
8. 8. Hindistan cevizi yağını ısıtarak eritin.
9. 9. Hindistan cevizi kremasının üzerindeki katı kısmı alıp, erittiğiniz yağ ile birlikte püreye ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.
10. 10. Pancarlı harcı soğumuş olan tabanın üzerine yayın.
11. 11. Buzdolabının buzluk kısmına alarak 3-4 saat dondurun.
12. 12. Dilimleyerek servis yapın.
Patlıcanlı İslim Kebabı
Patlıcanlı İslim Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, dolmalık biber, biber, domates, galeta unu, un, karabiber, kimyon, kıyma, patlıcan, pul biber, salça, sarımsak, soğan, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kg patlıcan
- 3 dolmalık biber
- 2 domates
- 400 gr kıyma
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 tatlı kaşığı galeta unu
- Tuz
- Pulbiber
- Kimyon
- Karabiber
- Salça
- Su
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları şerit şeklinde kesip tuzlu suyun içine koyup 20 dk bekliyoruz.
2. Bizde bu sırada köftemizi hazırlayalım.
3. Bir kaba soğan ve sarımsak rendeleyip geri kalan malzemelerimizi ekleyip yoğuruyoruz.
4. Sonra patlıcanları süzüp kızartma işlemine başlıyoruz.
5. Patlıcanlarımızın rengi dönene kadar kızartsak kafi. Çok kızarttık mı kuruyor.
6. Biberleri uzun şekilde kesip kızartıyoruz.
7. Ve en son köftelerimiz kızartıyoruz.
8. Patlıcanları artı şeklinde bırakıp köftemizi koyuyoruz.
9. Ve köftemizin üstünü örtecek sekilde patlıcanla kapatıp kürdan ile sabitliyoruz.
10. Daha sonra üzerine biber ve domatesleri de kürdana saplıyoruz.
11. Borcama düzgün şekilde dizip sosunu hazırlayıp döküyoruz. Üzeri hafif kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
Bayatlamayan Poğaça
Bayatlamayan Poğaça? Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, kuru maya, kuru soğan, soğan, maydanoz, sıvı yağ, süt, toz şeker, tuz, un, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta akı (sarısı üzeri için)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Ortalama 7 su bardağı un
- 100 gr köy çökeleği
- Yarım demet maydanoz
- 100 gr kaşar peynir
- Yarım kuru soğan
Hazırlanışı:
1. Öncelikle malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına alalım. Yoğurmaya başlayalım.
2. Yaklaşık 45 dakika mayalandıralım. Hamurumuz kıvam alınca (ele yapışmayacak şekilde yumuşak olmalı. )Beze halinde dökelim.
3. Ardından tek tek elimizle açıp, şekil vermeye başlayalım.
4. İçlerine birer kaşık iç malzemelerimizi koyup hamurumuzu kapatalım.
5. 180 derecede ki fırına atalım.!
Sebzeli Ekmek
Sebzeli Ekmek? Sebzeli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak, kuru maya, mor lahana, lahana, tuz, un | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 adet mor lahana
- 1 bağ ıspanak
- 3 tane büyük kaseye ayrı ayrı
- 2 su bardağı un
- 1 er paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Sebzeleri yıkayıp doğra ve az suda ayrı ayrı haşla suyunu süzerek hamuru yoğurmak için ayır. Sebzeleri rondodan geçir.
2. Hamuru;Un, tuz ve mayayı kaselere koy karıştır. kasenin 2 tanesini sebzeler ve ayırdığın suları ile yoğur mayalandır.
3. Diğer 3. kaseyi de ılık su ile yoğur mayalanması için 15 dk. dinlendir.
4. Sade hamuru kalıbın büyüklüğüne göre biraz aç üzerine morlahanalı hamuru sonra ıspanaklı hamuru da biraz açarak koy rulo yap yağlı kağıt serili beton şeklindeki kalıba yerleştir. 30 dk. mayalandır pişir. Afiyet osun
Karaköy Poğaça
Karaköy Poğaça? Karaköy Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: 1700-1999 Kalori | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifleri, margarin, maya, şeker, sıvı yağ, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 250 gr yumuşamış margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı ılık süt
- 1 adet ınstant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 6 su bardağı un az gelirse ekleyin
Hazırlanışı:
1. Bir kapta mayayı, şekeri ve ılık sütü karıştırıyoruz.
2. Bu şekilde 5 dakika bekliyor.
3. Ardından içine margarin, sıvı yağ, tuz ve yumurtayı koyup iyice karıştırıyoruz.
4. Unu azar azar ilave edip kıvamlı bir hamur elde edene dek.
5. Hamuru derin bir kaba alıp üstünü nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar bekliyoruz.
6. Yarım saat sonra hamurdan azar azar alıp elimizde açarak ortalarına peynir koyuyoruz. bastırıyoruz.
7. Fırın tepsimize dizip yumurtalıyoruz.
8. Tepsideyken 20 dakika daha bekletiyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 16 dakika pişiriyoruz.
10. Fırından çıkarır çıkarmaz değil, 20 dakika sonra ikrama hazır.
Kendi Ekşi Mayamdan Ev Ekmeğim
Kendi Ekşi Mayamdan Ev Ekmeğim? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ekşi maya, şeker, su, tam buğday unu, buğday unu, un, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2-3 kaşık kadar ev yapımı ekşi maya
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Ilık su
- Tam buğday unu
Hazırlanışı:
1. 10 gün önceden kendi hazırladığımız ekşi mayayı el yakmayacak kadar ılık su ve şekerle aktif hale getirdikten sonra tuz ve unu ilave edelim ele yapışan bir hamur yoğuralım.
2. Un ve su ölçüsü veremiyorum. Kalıbınıza göre ayarlamanız gerekiyor. Benimki baton kek kalıbı.
3. Tek bilmeniz gereken elinizden hamuru biraz un alarak temizleyecek kadar yumuşak kıvama getirmeniz.
4. Bu aşamadan sonra yağlanmış kalıba hamuru koyup üzerine poşet geçiriyoruz.
5. Isıtılıp kapatılmış ılık fırında yaklaşık 8 saat kadar mayalanmasını kabarmasını bekliyoruz.
6. 170-180 derecelik fırında 30-35 dakika civarı kontrollü olarak pişiriyoruz.