mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yaz Türlüsü (Tavuklu)
Yaz Türlüsü (Tavuklu)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, Tavuk Yemekleri, dolmalık biber, biber, domates, havuç, kabak, kuru soğan, soğan, patlıcan, sarımsak, sivri biber, tane karabiber, karabiber, tavuk eti, taze fasulye, fasulye, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3-4 adet orta boy kuru soğan (Halka doğranmış)
- 5-6 parça tavuk eti (Kişi sayısına göre)
- 15-20 adet taze fasulye
- 2 adet patlıcan
- 3 adet kabak
- 3 adet havuç
- 3-4 adet sivri biber (ben olmadığı için dolma biber kullandım)
- 4-5 adet domates
- 1 kelle sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ+zeytinyağı karışımı
- Tuz
- Tane karabiber
Hazırlanışı:
1. Tenceremizin en alt kısmını kapatacak şekilde halka soğanları diziyoruz.
2. Üzerine tavuk etlerini yerleştiriyoruz.
3. Üst üste olacak şekilde sırayla fasulye, havuç, kabak, patlıcan, biber, domatesi diziyoruz.
4. Ara kısımlarına sarımsak ilave ediyoruz.
5. Üzerine tuzunu ve tane karabiberini ekliyoruz. Sıvıyağ+zeytinyağı karışımı ilave ediyoruz. (yarım çay bardağı kadar).
6. Yağlı kağıdı su ile ıslatıp tenceremizin üzerine kapatıyoruz, kapağını yerleştiriyoruz.
7. İsterseniz yarım çay bardağı su bırakabilirsiniz.
8. Harlı ateşte kaynadıktan sonra altını kısıp 1, 1-5 saat pişmeye bırakıyoruz. Kontrol ederek altını kapatırsınız.
Köfte Ve Nohutlu Arpa Şehriye Çorbası
Köfte Ve Nohutlu Arpa Şehriye Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çorba Tarifleri, arpa şehriye, şehriye, haşlanmış nohut, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, kuru nane, pul biber, sıvı yağ, su, tuz, un, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 büyük kase haşlanmış nohut
- 6 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 çorba kaşığı dolusu yoğurt
- 1 çorba kaşığı silme un
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Önce köftesi için bir kabın içinde kıyma ve baharatları yoğurup küçük küçük top top köfteler yapalım.
2. Tencereye altı bardak suyu döküp kaynatalım ve kaynamaya başlayınca içine haşlanmış nohut ve köfteleri beraber koyarak on dakika pişirelim.
3. Sonrasında şehriyeyi ilave edelim arada karıştırarak on dakika kadar pişirelim.
4. Yoğurt ve unu çırpalım
5. Kaynayan çorba suyundan bir kaç kaşık ilave ederek karıştıralım ve bu sosu kaynayan çorbaya yavaş yavaş ekleyelim biraz kaynadıktan sonra yeteri kadar tuzunu atalım ve ocaktan alalım.
6. Küçük bir tavada sıvı yağı ısıtalım, nane ve toz biberini atalım bu yağını tenceredeki çorbanın içine karıştıralım ve çorbamızı sıcak olarak servis yapalım.
Asma Yaprağına Sarılı Enginar Dolması
Asma yaprağının eşsiz aromasıyla buluşan enginar dolması, Ege mutfağının en özel lezzetlerinden biri. Hem sağlıklı hem de hafif bu tarif, sofralarınıza şık bir dokunuş katacak.
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
- İç harcı için
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- Birer çay kaşığı karabiber
- tarçın
- toz şeker
- öğütülmüş kişniş tohumu
- nane
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Dolma için
- 4 adet enginar
- 15-20 adet taze asma yaprağı
- 1 adet limonun suyu
- Üzeri için
- Tanelenmiş nar ve limon dilimleri
Hazırlanışı:
1. Dolma için enginarların dış yapraklarını temizleyin, saplarını kesin. Ortasındaki tüylü kısmı kaşık yardımıyla çıkarın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
2. İç harcı için zeytinyağını tavaya alın. Kıyılmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun. Dolmalık fıstıkları ilave edin 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
3. Yıkanmış pirinci, kuş üzümünü ve baharatları ekleyerek karıştırın. Üzerine sıcak suyu ve limon suyunu dökün. Suyunu çekene kadar pişirin. Harcı ocaktan alın, soğumaya bırakın.
4. Enginarların içini hazırladığınız harçla doldurun. Asma yapraklarını düz bir zemine yayın. Her bir enginarı, yaprağın ortasına yerleştirin. Yaprağın kenarlarını içe doğru katlayarak enginarı tamamen sarın, ancak çok sıkı sarmamaya dikkat edin ki pişerken genişleyebilsin.
5. Dolmaları tencereye yerleştirin. Üzerine zeytinyağı ve limon suyunu gezdirin. Sıcak su ekleyin. Dolmaların üzerine düz bir tabak kapatın. Kısık ateşte 35-40 dakika pişirin. Tanelenmiş nar ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
Cepli Poğaça
Cepli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Cepli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, marul, peynir, salatalık, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1, 5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1, 5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- 1 adet yumurta sarısı
- Peynir
- Domates
- Salatalık
- Marul
Hazırlanışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Mayalanması için en az 1 saat bekletin.
4. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Bezeyi ister merdane ile ister elinizle pasta tabağı büyüklüğünden biraz küçük açıp üzerini sıvı yağ ile yağlayın ve ikiye katlayın “D” şeklinde olacak.
6. İkiye katladığınız bezenin üzerine de sıvı yağ sürüp tekrar katlayın.
7. Resimde görüldüğü gibi olacak. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
8. 15 dk tepside mayalandırın.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin. Sandviçler soğuyunca aralarına peynir, domates ve maydanoz koyup servis edin.
Haşlama Usulü İçli Köfte (Videolu)
Haşlama Usulü İçli Köfte (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Ocak, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, bulgur, irmik, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, kuru soğan, soğan, maydanoz, su, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı ince köfteli bulgur (duru marka kullandım)
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 500 gram kıyma
- 4 tane kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bulguru ve irmiği yoğurma kabına alalım sıcak su ile ıslatalım.
2. 30 dakika dinlendirelim.
3. Kabaran geniş bir tepsiye alalım.
4. Elimizle havalandırma bir kaç dakika elimizi ara ara ıslatarak yoğuralım, içine un yumurta ve baharatları ekleyip yoğurmaya devam edelim.
5. En az 15-20 dakika hamur kıvamına gelene kadar devam edelim.
6. İç harcı; Tavaya kıymayı alalım bir kaç dakika kavuralım.
7. Sonrasında küçük doğranmış soğanı ve sıvı yağını ilave ederek soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Kapatmaya yakın tuzu,baharatları ve tereyağını ekleyip eriyince ince kıyılmış maydanozu ekleyip, ocağın altını kapatın.
9. Köfteleri şekil verme yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, avucumuzda yuvarlanır.
10. Elimizi ara ara ıslatarak işaret parmağıyla köfte hamurunu inceltin, kıymalı harçtan koyup kapatarak yuvarlak şekil verip hazırlayalım.
11. Kaynar suya alıp 4- 5 dakika pişirin.
12. Üzerine eritilmiş tereyağı ile servis edelim.
Elmalı Tavuk
Daha önce hiç denemediğiniz bu tarifin bu kadar lezzetli olabileceğini düşünebilir miydiniz? 10 liraya gurme lezzet elmalı tavuk tarifi burada!
Kategori: Tavuk | Etiketler: elmalı, tavuk | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 adet yeşil elma
- 2 yemek kaşığı barbekü sos
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 dal pırasa
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı susam
- 1 çay kaşığı mavi haşhaş tohumu
- 1 su bardağı tavuk suyu
Hazırlanışı:
1. <div>Tavuk göğüslerini, patatesleri, havuçları ve 1,5 adet elmayı küp doğrayın. Kalan yarım elmayı, yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Soğanları yarım ay doğrayın. Pırasa veya taze soğanı ortadan ikiye bölüp ince çubuklar şeklinde doğrayın ve soğuk suda bekletin.</div>
2. Tavayı ısıtın ve sıvı yağ ile birlikte soğanları soteleyin. Ardından havuç ve patatesleri ekleyip sotelemeye devam edin.
3. Ayrı bir tavada kalan sıvı yağ ile birlikte tavukları yüksek ateşte pişirin. Dışı mühürlendiğinde soğanların piştiği tavaya alın. Barbekü sos, tereyağı, elma, tuz, karabiber ve tarçını ekleyip karıştırın.Son olarak tavuk suyunu ekleyip yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Tabağa çemberi oturtun ve ince dilimlenmiş elmaları tabana dizin. Üzerine pişmiş olan elmalı tavuğu yerleştirin. Son olarak soğuk suda beklettiğiniz ince dilimlenmiş pırasaları yerleştirip üzerine bal gezdirin. Haşhaş ve susam serpiştirip servis edin.
Lavaştan Fit Pizza
Lavaştan Fit Pizza? Lavaştan Fit Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, domates salçası, salça, kuru fesleğen, lavaş, mantar, parmesan, peynir | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet tam buğdaylı lavaş
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı peynir(parmesan, kasar veya hangisini isterseniz)
- 3 adet küçük mantar
- 1/4 (çeyrek) domates
- Kuru fesleğen
Hazırlanışı:
1. Öncelikle salçayı biraz su ile yumuşatıp lavaşın üzerine yayıyoruz.
2. Üzerine dilediğiniz peyniri rendeleyerek serin.
3. Mantarları fotoğraftaki gibi kesip gelişi güzel dağıtın.
4. Domates istediğiniz miktarda ve şekilde kesip üzerine koyun.
5. En son da kuru fesleğeni serpiştirin ve doğru fırına.
6. Sadece üst bölmesi çalışacak şekilde pişirin.
7. Kontrollü pişirin ki yanmasın
8. Servis yaparken isterseniz üzerine roka koyabilirsiniz.
9. Dilerseniz kırmızı soğan da ekleyerek fırınlayabilirsiniz.
10. Ben tamamen sade olsun istedim.
11. Yanında bir bardak ta soğuk ayran ile nefis bir öğün olacaktır. Herkese.
Meyveli Soğuk Pasta
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Meyveli Soğuk Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Meyveli Tatlı Tarifleri, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Özel Günler, Çay Saati Tarifleri, Pratik Pasta Tarifleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 10 adet hurma
- 1 su bardağı badem
- 2 yemek kaşığı margarin (eritilmiş)
- Yarım su bardağı ceviz
- 1/4 &ccedil;ay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal
- 4-5 damla limon suyu
- 1 su bardağı frambuaz (dondurulmuş)
- 6-7 dilim &ccedil;ilek (dondurulmuş)
- 1 su bardağı kaju (suda bekletilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
- 1 adet muz (dilimlenmiş, dondurulmuş)
- 5-6 adet ahududu
- 5-6 adet b&ouml;ğ&uuml;rtlen
- 1 avu&ccedil; frenk &uuml;z&uuml;m&uuml
- 1 avu&ccedil; yaban mersini
Hazırlanışı:
1. 1. Tabanı i&ccedil;in; hurma, ceviz ve bademi rondodan ge&ccedil;irerek ufak par&ccedil;alara ayırın.
2. 2. Rondodan ge&ccedil;irdiğiniz karışımı bir kabın i&ccedil;ine alın ve &uuml;zerine margarinle tuzu ekleyin.
3. 3. Malzemeleri karıştırdıktan sonra servis tabağının altına stre&ccedil; koyun.
4. 4. Hazırladığınız karışımı stre&ccedil; filmin &uuml;zerine koyun ve tabana yayın.
5. 5. Ardından buzlukta 20 dakika dondurun.
6. 6. &Uuml;st harcı i&ccedil;in; Eritilmiş margarin, suda bekletilmiş &ccedil;iğ kaju, dondurulmuş muz, bal, tar&ccedil;ın ve limon suyunu bir kaba koyun.
7. 7. Bu karışımı rondodan ge&ccedil;irin.
8. 8. Karışımın yarısını bir kabın i&ccedil;erisine koyun.
9. 9. Rondodaki karışıma ise 3-4 damla limon suyu, frambuaz, hurma, tar&ccedil;ın ve &ccedil;ilek ekleyerek tekrar rondodan ge&ccedil;irin.
10. 10. Rondodan ge&ccedil;irdiğiniz karışımı 2 saat buzlukta bekletin.
11. 11. Kajulu karışımı, buzdolabında dinlendirilmiş tabanın &uuml;zerine yayın.
12. 12. Ardından buzluktaki frambuazlı karışımı da &uuml;zerine ekleyin.
13. 13. S&uuml;slemek i&ccedil;in sevdiğiniz meyveleri pastanın &uuml;zerine yerleştirin.
14. 14. Soğuk bir şekilde servis edin.
15. 15.
Padişah Sarması
Padişah Sarması? Padişah Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, antep fıstığı, bitter çikolata, çikolata, hindistan cevizi, krem şanti, nişasta, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 su bardağı süt
- 4 tepeleme yemek kaşığı un
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 tatlı kaşığı nişasta (kıvamı için)
- 1 paket vanilya
- Bitter çikolata (isteğe bağlı)
- Antep fıstığı (isteğe bağlı)
- Hindistan Cevizi
- 1 poşet krem şanti
Hazırlanışı:
1. Öncelikle krem şantimizi hazırlayalım 2 su bardağı sütle krem şantimizi karıştırıyoruz krem şantimizi dolaba dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Daha sonra muhallebimiz için bütün malzemelerimizi karıştırıp kaynadıktan sonra tereyağımızı ekliyoruz.
3. Tereyağ eridikten sonra vanilyamızı da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Tatlımız kaynadıktan sonra yağlı kağıtla kaplanmış tepsimizin üstüne hindistan cevizimizi döküp muhallebimizi döküyoruz.
5. Muhallebimizi dolaba yerleştiriyoruz.
6. Yaklaşık olarak 1 buçuk 2 saat dolapta bekletiyoruz.
7. İyice soğuduktan sonra tatlımızı krem şanti sürüp eşit parçalarla kesip rulo yapıyoruz tatlımızı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz
Mor Lahana Ve Havuç Salatası
Mor Lahana Ve Havuç Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, ceviz, dereotu, havuç, lahana, mayonez, sarımsak, sirke, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1/2mor lahana
- 1 adet mor havuç
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- Yarım su bardağı iri kıyım ceviz
- Bir tutam dereotu
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1yemek kaşığı sirke
Hazırlanışı:
1. Mor havucu rendeleyelim.
2. Mor lahanayı ince bir şekilde kıyalım.
3. Bir kasenin içine alalım.
4. İçine 1yemek kaşığı sirke, tuz, zeytinyağı ile iyice ovuyorum. Ben böyle yaptığım için pişirmeye gerek kalmıyor.
5. Sonra mayonez ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Cevizi ekleyip karıştırıp salata hazır hale geliyor. çok nefis bir salata tarifi denemenizi tavsiye ediyorum.
Yaprak Sarma (Denemeye Değer)
Yaprak Sarma (Denemeye Değer)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, baharat, bulgur, dereotu, domates, domates salçası, salça, karabiber, kuru nane, limon tuzu, tuz, maydanoz, nar ekşisi, pirinç, pul biber, sıvı yağ, soğan, yaprak, yeşil soğan, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Yarım kilo yaprak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı bulgur
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 3-4 dal yeşil soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı karışık baharat (baharatı daha önce paylaştım içeriğine bakabilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Bir tencereye sıvı yağ eklenir, soğanlar yemeklik doğranır ve tencereye alınıp kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine salça eklenir kavrulur ve domatesler soyulur minik minik doğranır salçaların üzerine eklenir.
2. Domatesleri de kavrulduktan sonra yıkanmış pirinç̧ ve bulgur tencereye alınır 3- 5 dakika kavrulduktan sonra ince ince doğranmış yeşillikler baharat eklenir ve iyice harmanlanır. Altı kapatılır.
3. Daha sonra üzerine zeytinyağın yarısı gezdirilir ve yapraklar istenilen kalınlıkta tek tek sarılır. Tencereye ister dik dik ister yatay sarmalar dizilir. Vaktiniz varsa çanakta pişirmenizi öneririm muhteşem oluyor.
4. En üstüne limon dilimleri eklenir yapraklar pişerken dağılmasın diye bir tabak bırakılır ve yaprakları geçmeyecek kadar kaynar su eklenir ve orta ateşte pişirilir. Kaynamaya başladığında altı kısılır ve pirinç̧ler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocaktan almadan 20 dk önce kalan zeytinyağı da gezdirilir.
Kumpir Salatası
Kumpir Salatası? Kumpir Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, domates salçası, salça, haşlanmış bezelye, haşlanmış patates, patates, havuç, karabiber, kornişon turşusu, turşu, közlenmiş kırmızı biber, biber, maydanoz, mısır konservesi, sarımsak, sıvı yağ, sosis, süzme yoğurt, yoğurt, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet haşlanmış havuç
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 1 tutam maydanoz
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 5 adet kornişon turşu
- 4 tane sosis
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
1. Bir kaba haşlanmış patatesi alın ezin.
2. Küçük küçük doğranmış havuç, bezelyeyi üzerine ilave edin, tuz,karabiber ilave edin karıştırın.
3. Tart kalıbına setreç folyoyu serin harcı dökün, düzeltin.
4. Sonra servis tabağına alın ters çevirin folyoyu alın.
5. Sarımsakları rendeleyin yoğurda ilave edin karıştırın
6. Patatesli harcın üzerine dökün
7. Daha sonra bir tavaya sıvı yağ koyun salçayı da ilave edin
8. Sosisleri doğrayın tavaya alın pişirin. Onuda yoğurdun üzerine dökün.
9. Sonra közlenmiş biberi de uzunca doğrayın
10. Süsleyin kornişon turşuyu da doğrayın.
11. Maydanozu da doğrayın, dilediğiniz gibi süsleyin,.
Garnitürlü Püreli Tavuk Sote
Garnitürlü Püreli Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates, garnitür, haşlanmış patates, patates, kapya biber, biber, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kimyon, köri, mısır, pul biber, sarımsak, soğan, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, tuz, yağ, yeşil biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü
- 2 kapya biber
- 2 yeşil biber
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 (yarım) çay bardağı yağ
- 3 domates
- Tuz
- Köri
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- Kimyon
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı süt
- 1 çay bardağı hazır garnitür
- 1/2 (yarım) çay bardağı mısır
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle jülyen doğradığımız tavuklarımızı tavaya koyup suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurun.
2. Suyunu çeken tavuklarımıza yağımızı ardından yine jülyen doğradığımız soğan, sarımsak ve biberleri ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
3. Baharatlarımızı ve doğradığımız domatesleri de ilave edip 1 çay bardağı suyu ekleyerek ağzını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Domatesler ölünce altını kapatabilirsiniz.
5. Haşlanmış sıcak patatesleri ezip içine tereyağ ve sütü ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
6. Gazrnitür ve mısırları da ekleyip kenara alıyoruz.
7. Tepsimize ya da güvecin altına sitemizden üzerine ise püremizden koyarak en üstte kaşar peyniri koyuyoruz be fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Pastırmalı ve Şehriyeli Bulgur Pilavı
Klasik pilav tariflerinden sıkılanlar için pastırmalı şehriyeli bulgur pilavı tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze soğan
- 2.5 su bardağı pilavlık bulgur
- Birer çay kaşığı kimyon
- karabiber
- pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 su bardağı sıcak su
- Yarımşar demet nane ve maydanoz
- 150 gram pastırma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Zeytinyağı ve tel şehriyeyi geniş bir pilav tenceresine alın. Kısık ateşte tel şehriyenin rengi koyulaşana kadar kavurun.
2. 7 dal kadar ince doğranmış soğanları ve bulguru ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Baharatları ve sıcak suyu ekleyip karıştırın.
3. Suyunu tamamen çekene kadar pişirip ocağı kapatın. Taze soğanın yeşil bölümlerini, taze naneyi, maydanozu ve pastırmayı ince ince doğrayıp tereyağı ile birlikte pilava ekleyin.
4. İyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirerek servis yapın.
Jöleli Kurabiye
Jöleli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Jöleli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, margarin, nişasta, pudra şekeri, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- 1 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un göz kararı bırakın sert olmasın hamur
Hazırlanışı:
1. Malzemeleri bir kaba alıp yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde beze alıp yuvarlayın.
3. Ortasına kapak veya benzeri bir şey basın.
4. 180 derecede pişirin.
5. Pişen kurabiyeye pudra şekeri sepin.
6. Çukur olan kısmına istediğiniz herhangi bir meyvenin marmelatını veya reçelini koyabilirsiniz.
7. Ben böğürtlenli soğuk jöle bıraktım
Tavuk Köfteli Beyti Kebap
Tavuk Köfteli Beyti Kebap? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, çay, domates salçası, elma, galeta unu, un, karabiber, kekik, kırmızı toz biber, toz biber, köri, maydanoz, patates, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tavuk baharatı, tavuk kıyması, kıyma, tuz, yoğurt, yufka | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 2 adet patates (elma dilim yapıp beytiyle birlikte pişiyor)
- Kıyılmış maydanoz (üzerine serpmek için)
- 300 gram tavuk kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kasığı tavuk baharatı
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 diş dövülmüş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş yada küçük doğranmış soğan
- 1 fincandan 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kasığı karabiber
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Önce tavuğu bir kaseye alıp üzerine salçayı, baharatları, yoğurdu, rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyip iyice yoğurun.
2. Yufkayı tezgaha serip yarım ay şeklinde ortadan kesin. Yağlı karışımdan her yerine sürün.
3. Düz tarafına kıymadan bir parça alıp uzunlamasına yayın ve rulo şeklinde sarıp iki parmak genişliğinde kesin.
4. Diğer yufkalara da kıymayı pay edip aynı şekilde sarıp kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Aralarına dilimlenmiş tuzlanmış yada istediğiniz baharatı atılmış patatesleri yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında tavuk köfte pişene kadar ve yufka kızarana kadar pişirilir.
7. Salçalı sosu için tavaya sıvı yağ alınır ısınınca toz biber atılır.
8. Ardından suyla açılmış salçalar eklenir, rendelenmiş domates yada domates sosu ilave edilir karabiber, pul biber atılıp biraz pişirilir.
9. Yoğurda dövülmüş sarımsağı eklenir karıştırılır.
10. Pişmiş olan beytiler fırından çıkarılıp servis tabağına dik olacak şekilde dizilir.
11. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirilir. Onun üzerine de salçalı sos gezdirilip maydanoz serpilir ve servis edilir.
Toz Şekere Bulanmış Katlama Kurabiye
Toz Şekere Bulanmış Katlama Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, sirke, sıvı yağ, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya ve kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un
- 1 çay bardağı tozşeker
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba 2-3 su bardağı un koyalım,ortasını havuz yapalım.
2. Sıvı malzemeleri koyalım,tereyağı da ortasına eritip koyalım ortasındakileri çırpıcı ile biraz karıştıralım.
3. Sonra unu kenarlarından alarak yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Kıvamına göre un miktarını ayarlayalım hamuru çok sert olmasın.
5. Tezgahın üzerine birazcık un serpelim hamurdan bir miktar kopartalım merdane ile bir cm kalınlığında açalım.
6. Büyük su bardağı yuvarlaklar çıkaralım.
7. Önce tozşekere batıralım sonra ikiye katlayalım.
8. Uç kısmını şekere bulayalım yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim.