mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Peynirli Sebze Kroket
Kızartma çıtırlığını fırında da yakayabileceğiniz, sağlık ve lezzet dolu bir eşlikçi, fırında peynirli sebzeli kroket tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: fırında, peynirli, sebze, kroket | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 70 gram dil peyniri
Hazırlanışı:
1. Patates ve havucu soyup yıkadıktan sonra iri küpler halinde doğrayın. Bir tencereye koyup tuz ve üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika civarında haşlayın.
2. Yemeklik doğradığınız veya rendelediğiniz kuru soğanı bir tavada zeytinyağı, toz zerdeçal ve karabiberle birkaç dakika soteleyin. Ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
3. Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağı kapatın, varsa fazla suyunu süzdürün ve soğuması için biraz bekletin.
4. Sotelenmiş soğanı haşlanmış sebzelerin üzerine ekleyin ve püre aleti veya çatalla iyice ezin.
5. Fırını 200 derecede (varsa fan ayarında) ısıtın. Dil peynirini yarım santimetre genişliğinde ve iki santimetre uzunluğunda dikdörtgenler halinde doğrayın.
6. Kroket hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alın ve avucunuzun ortası büyüklüğünde düzleştirerek açın. Dil peynirini hamurun ortasın koyun ve hamurun kenarlarından peynirin üzerine gelecek şekilde kaldırarak kapatın. Bu şekilde hazırladığınız kroketleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.
7. Kroketleri önceden ısınmış fırında 10-15 dakika civarında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kızarmış Tüm Tavuk Patatesli
Kızarmış Tüm Tavuk Patatesli? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, bütün tavuk, tavuk eti, kekik, kimyon, limon, patates, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, su, tuz, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 bütün tavuk
- Yarım limon
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2-3 diş sarımsak
- 4-5 tane patates
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Tavuğun içini temizleyelim, yıkayıp ve kağıt havlu ile iyice kurulayalım(ıslak kalırsa sıvı yağ ve baharatlar tutmaz).
2. Tavuğun içerisine ve dışına yarım limonu iyice sürelim.
3. Tavuğun her tarafına Ayrı bir kapta salça, yoğurt, sıvı yağ ve baharatları karıştıralım ve bolca tavuğa sürelim.
4. Sarımsakları da tavuğun içine ve üzerinde birkaç delik açıp yerleştirelim.
5. İstenilen fırın kabına tavuğu koyup Artan sosla istediğimiz boyutta doğradığımız patatesleri de karıştırıp ve bir bardak suyu da ekleyelim.
6. Önceden ısıtılmış 200* derece fırında üzeri kapatılmadan yaklaşık 1 -1, 5 saat pişirelim.
Su Muhallebisi (Enfes Tam Ölçülü Tarif) (Çok Hafif)
Su Muhallebisi (Enfes Tam Ölçülü Tarif) (Çok Hafif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çilek, frambuaz sosu, kakao, nişasta, şeker, su, süt, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3. 5 su bardağı su
- 2. 5 su bardağı süt
- 5 çorba kaşığı tepeleme nişasta
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- Çilek ve hazır frambuaz sosu veya dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Kakao ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştıralım.
2. Kaynayana kadar pişirelim
3. Kaynadıktan sorna 5 dk daha kaynatıp ocaktan alalım
4. İçine vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım
5. Ardından bir kase alalım kepçe yardımıyla 4 kepçe kasenin içine boşaltalım.
6. Ardından içine 3 yemek kaşığı kakao ekleyip iyice karıştıralım.
7. Sıcak olduğundan çabuk bir birine karışacaktır.
8. Dondurma kupları veya dilediğiniz kaselere bölüştürüp üzerilerine kakolusundan bölüştürüp düzeltelim,dolaba gönderelim.
9. 3 saat dolapta kaldıktan sonra çıkarıp süsleyelim.
10. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, şeker, sıvı yağ, su, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 yumurta (ikisinin sarısını üzeri için ayır )
- 2 su bardağı su (ılık )
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 2 yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 kilo un dan 1 tepeleme yemek kaşığı un ayırın
Hazırlanışı:
1. Bir kabın içine mayaları 1 yemek kaşığı şekeri ve 1 su bardağı ılık suyu koyup kabarmasını bekleyin.
2. Sonra yoğurma kabına 3 yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Üzerine sıvı yağ ılık suyu tuzu katıyoruz karıştırıyoruz unumuzu katıp yoğuruyoruz.
4. Hamur ele yapışan bir hamur oluyor sıvı yağ ile toparlayın mayalansın sonra şekil veriyoruz.
5. Yumurta sarılarını sürüp çatalla çizik atıyoruz.
6. 1 saat tepside bekletip 200 derece de pişiriyoruz.
Hastalara Şifa Tavuk Çorbası
Hastalara Şifa Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, karabiber, limon, nane, pul biber, salça, sarımsak, soğan, tavuk eti, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 çorbalık tavuk veya parça tavuk
- 1 soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı kavrulmuş un
- 1 er çay kaşığı tuz, pulbiber, nane
- Çay kaşığın ucuyla karabiber
- Limon
- 1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
1. Tavuk soğan ve sarımsak 1. 5 litre suda haşlanır. Tavuketi didilir suyu kenara konur
2. Tencereye sıvı yağ konur pulbiber karabiber ve nane eklenir
3. Tavuksuyu eklenir ve kavurduğumuz un azar azar suya karıştırılır bu arada cırpma teliyle cırpın topaklanmasın un
4. Salca eklenir ve iyice cırpılır
5. Didilen tavuketi eklenir ve 2-3 dk kaynamaya bırakılır sonra servise hazırdır
Ev Yapımı Cips
Ev Yapımı Cips? Ev Yapımı Cips Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri | Etiketler: Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, patates, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyup ince patates rendesiyle rendeliyoruz.
2. Tencereye koyduğumuz yağ iyice ısınınca dilimlediğimiz patatesleri içine atıp çıtır çıtır olasıya kadar kızartıyoruz.:)
Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Mahlepli Tuzlu Kurabiye? Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, mahlep, margarin, şeker, sirke, sıvı yağ, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta ( Sarılar üzerine )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 tane kabartma tozu
- Un (4 su bardağı kadar)
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
3. Hamurdan küçük parçalar alıp İstediğimiz şekli verelim tepsiye dizelim. (Çok rahat şekil verebiliriz poğaça hamuru gibi bi hamur oluyor )
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam atalım.
5. Önceden ısıtılmış 175 derecede kızarıncaya kadar pişirelim. Herkese.
Magnolia
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, çilek, krema, meyve, muz, şeker, süt, un, vanilya, yulaflı bisküvi, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 100 ml krema
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 1 su bardağı ceviz
- Çilek
- Muz ( istenilen meyve kullanılabilir)
Hazırlanışı:
1. Sütü, yumurtayı, kremayı, un, şekeri tencereye alalım.
2. Koyu kıvam alana kadar karıştırarak kaynatalım koyu kıvam alınca vanilya ekleyip karıştırın altını kapatın.
3. Rondodan bisküvileri geçirelim.
4. Kupamıza geçmiş olan bisküviden azıcık ekleyip üstüne muhallebisinden döküyoruz.
5. Aynı işlemi bir kat daha yapıp meyvelerle süslüyoruz.
6. En son cevizi koyup dinlenmeye alıyoruz.
Kahvaltı Böreği
Kahvaltı Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltı Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kaşar peyniri, maydanoz, pul biber, sıvı yağ, süt, tuz, yufka, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet yufka
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Tuz pul biber
- Biraz maydanoz
- Tuz
- 1 su bardağı kadar kaşar peyniri veya beyaz peynir
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. İlk önce yumurta ve sütü iyice çırpın.
2. Daha sonra. İçine peynir maydanoz ve biraz tuz atın ve pulbiberi ekleyin karıştırın.
3. Daha sonra doğramış olduğunuz yufkayı içine koyup iyice karıştırın.
4. Daha sonra tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alarak iç malzememizi tavaya koyup düzleyin
5. Daha sonra üzerine bir kapak kapatarak kısık ateşte alt tarafı kızardıktan sonra ters çevirin tekrar sıvıya dökerek diğer tarafında kızartın daha sonra sıcak servis yapalım Şimdiden
Kavun Tatlısı
Kavundan tatlı mı olur dediğinizi duyar gibiyiz. Hem göze hem mideye hitap eden, hafif bir yaz tatlısı arayanlara kavun tatlısı hazırladık, haydi buyurun!
Kategori: Meyveli Tatlı | Etiketler: kavun, tatlısı | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 430-450 gram kavun
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Hazırlanışı:
1. Kavunun kabuğunu soyun ve dilimleyin.
2. Suyla birlikte kavunu mutfak robotundan geçirin.
3. Buğdaş nişastasını üzerine ekleyip tekrar robottan geçirin.
4. Ardından orta-kısık ateşe aldığınız tencereye ekleyin. Hindistan cevizi rendesini ilave edip karıştırarak pişirmeye başlayın.
5. Kaynayıp kıvamı yoğunlaşmaya başlayınca 2-3 dakika kadar daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
6. Servis kaplarına eşit bir şekilde boşaltın. Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında dinlendirin.
7. Dilediğiniz meyveyle süsleyerek veya sade olarak servis edebilirsiniz,!
Besin Değerleri: calories: 120 kalori
Sodalı Çıtır Buzluk Böreği
Sodalı Çıtır Buzluk Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, peynir, sıvı yağ, soda, susam, yufka, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- Yarım kalıp peynir
- 1 yumurta akı
- 1 şişe soda
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle peynirimizi elimizle ufalıyoruz.
2. Daha sonra yufkayı tezgaha serip istediğimiz boyutlarda üçgenler elde ediyoruz ben 8 eşit parçaya böldüm.
3. Geniş kısmına peynir koyup sarıyoruz.
4. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.
5. Buzdolabı poşetini koyduktan sonra dolaba kaldırıyoruz.
6. Yapacağımız zaman soda sıvı yağ ve yumurta akını çırpıyoruz.
7. Buzluktan çıkardığımız börekleri bun karışıma batırıp çıkarıyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Çilekli Cici Kız Tatlısı
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çilekli Cici Kız Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Sütlü Tatlılar, Çay Saati Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Öğle Yemeği | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 1 paket çilekli puding
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Toz fıstık
- Damla çikolata
Hazırlanışı:
1. 1. Çilekli kat için çilekli pudingi üzerinde yazdığı şekilde pişirin.
2. 2. Yuvarlak bir kek kalıbını ıslatın.
3. 3. Hazırlanan pudingi kalıbın tabanına boşaltın.
4. 4. Beyaz kısım için 1 lt süt, irmik, nişasta ve şekeri tencereye alın, kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
5. 5. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
6. 6. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
7. 7. Hazır olan beyaz karışımı, hafif ılımış çilekli pudingin üzerine yavaşça dökün.
8. 8. Oda sıcaklığına getirdiğiniz tatlıyı, 4-5 saat buzdolabında dinlendirin.
9. 9. İyice soğuyan ve katılaşan tatlıyı servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
10. 10. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Soslu Makarna
Soslu Makarna? Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, karabiber, makarna, maydanoz, nane, su, tuz, yağ, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 bardak makarna
- 5 bardak sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 adet domates
- Çeyrek demet maydanoz
- Karabiber
- Nane
Hazırlanışı:
1. Makarnamızı haşlıyoruz suyunu süzüp bekliyoruz.
2. Aynı tencerenin içine yağımızı ve salçalarımızı ekleyip kavuruyoruz.
3. Üzerine domates ve maydanozumuzu doğrayıp az daha kavuruyoruz.
4. Süzdüğümüz makarnayı karışıma ekleyip iyice harmanlanana kadar karıştırıyoruz.
5. Üzerine baharatlarımızı atıp bir kez daha karıştırıyoruz.
Fırında Köfte Patates (Dışı Kuru İçi Yumuşacık)
Fırında Köfte Patates (Dışı Kuru İçi Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, ekmek, karabiber, kekik, kırmızı biber, biber, kıyma, köfte harcı, kuru soğan, soğan, patates, salça, sarımsak, tuz, yağ, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 300 gram kıyma
- 1 yumurta
- 1 kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarim yemek kaşığı salça
- Ekmek kırıntarı
- Karabiber
- Çok az kekik
- Tuz
- İsteğe bağlı çok az köfte harcı
- Küçük patates rendesi
- 1 büyük patates
- Yağ
- Kırmızı biber
- Pulbuber
Hazırlanışı:
1. Patatesleri yuvarlak dilimlere doğruyoruz.
2. Yağ ve baharatlarla marine edip tepsinin dibine diziyoruz.
3. Çok az su döküyoruz patatesler yapışmasın diye.
4. Kıymayı ve diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
5. İstediğiniz sekile getiriyoruz ve patateslerin üzerine diziyoruz.
6. Sonra 175 derece fırında pişiriyoruz.
7. Pişme süresinin yarısında tepsiyi çıkarıp köfteleri çeviriyoruz ki her yeri iyi kızarsın, kuru olsun.
8. Sonra tekrar fırına atıp kızardıktan sonra köfteler çıkarıyoruz.
Tencerede Patates Püreli Et Yemeği
Davet sofralarınız için hem şık hem de doyurucu nefis bir et yemeği.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Tencerede Pişen Et Yemekleri, Patates Püreli Ana Yemekler, Kırmızı Et Tarifleri, Hızlı Hazırlanan Akşam Yemekleri, Pratik Et Yemekleri
Malzemeler:
- 4 parça biftek (antrikot)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 4 adet küçük boy patates
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Rendelenmiş kaşar peynir
Hazırlanışı:
1. İlk olarak 4 parça bifteği orta boy bir kap içine alın. Üzerlerine küçük bir çay bardağı zeytinyağı, karabiber ve az miktar tuz ekleyip, eliniz ile harmanlayın. Bu şekilde etleri en az 1-2 saat kadar marine edin.
2. Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, ısıtın. Tava içine marine ettiğiniz etleri koyup, her iki tarafını pişirin.
3. Diğer tarafta 4 adet küçük boy patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Daha sonra iri parçalar halinde kesip, derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ve az miktar tuz ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.
4. Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Hemen üzerlerine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyun. Çatalla ezerek, iyice karışmasını sağlayın. Son olarak patateslerin üzerine yarım su bardağı kadar sütü azar azar döküp, blendırdan geçirin. Sütü kontrollü olarak ilave edip, pürenin kıvamını ayarlayın.
5. Daha sonra tencerede pişen etlerin üzerine hazırladığınız patates püresini paylaştırın. Pürenin üzerine de rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını iyice kısın. Kaşar peynirler eriyene kadar 6-7 dk pişirin.
6. Tencerede patates püreli et yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pratik Diyet Pizza
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis pratik diyet pizza tarifimizle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Pizza | Etiketler: pratik, diyet, pizza | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet küçük boy yeşil biber
- 1 adet küçük boy kapya biber
- 1 adet hindi jambon
- 1 yemek kaşığı mısır konservesi
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Bir kasede tam buğday unu, yumurta ve yoğurt homojen olana kadar çırpılır.
2. Hamur yapışmaz tavaya alınır (isteyenler 1 çay kaşığı yağ ile tavayı yağlayabilir, ancak şart değil.)
3. Kısık ateşte altı pişince pişen yüzey üste çevrilir.
4. Diğer taraf pişerken suyla biraz inceltilmiş olan salça yüzeyine yayılır.
5. Üzerine kaşar eşit şekilde dağıtılır.
6. Kaşar erimeye başlayınca diğer malzemeler eşit şekilde dağıtılır.
7. Tavaya bir kapak kapatılıp, kaşar tamamen eriyene kadar beklenir.
8. Peyniri de tamamen eriyince tavadan alıp servis edilir. Afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 305 kalori
Kavurmalı Sucuklu Makarna
Kavurmalı Sucuklu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Ocak, Makarna Tarifleri, kangal sucuk, sucuk, kavurma, makarna, salça, sarımsak, su, tereyağı, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket dilediğiniz makarna
- 250 gr dana kavurma
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarim kangal sucuk
- 1 büyük kase yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- Yarim çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Makarnamızı bol suda haşlıyoruz.
2. Bir tavada kavurmamızı kavuruyoruz. (Ben hazır kavurma kullandım) (çok az bir sıvı yağ ekleyerek)
3. Ayrı bir tavada tereyağımızı eritiyoruz ve üzerine salçamızı ekliyoruz.
4. Salça ve yağ kavrulduktan sonra üzerine yarım çay bardağı su ekliyoruz kaynatıp ocaktan alıyoruz.
5. Sarımsağı rendeleyip yoğurt ile karıştırıyoruz.
6. Hazırladığımız makarnamızı yağladıktan sonra tabağımıza alıyoruz.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyip onun üzerine salçalı sosu ekliyoruz.
8. Salçalı sosu hazırladığımız tavada sucuklarımızı pişiriyoruz ve tabağımızın kenarlarına yerleştiriyoruz.
9. En son üzerine kavurmamızı ekliyoruz.
Ev Yapımı Vişneli Baklava
İftarda tatlısız olmaz diyenlere.
Porsiyon: 12 porsiyon
Malzemeler:
- Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığından az tuz Hamuru açmak için
- 2 Yemek kaşığı buğday nişastası İç malzemesi için
- 550 gram dondurulmuş vişne
- Bir buçuk su bardağı süt
- 50 gram irmik
- Üzeri için
- 600 gram Şanlıurfa sadeyağı
- Şerbet için
- 650 gram toz şeker
- Bir buçuk su bardağı su
Hazırlanışı:
1. İç malzemesi için süt ve irmiği tencereye alıp, kaynayana dek karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Soğuduktan sonra sıkma torbasına koyup kenara alın. Hamur için un, yumurta, su ve tuzu yoğurup hamur elde edin. Hamurdan bezeler koparıp, oklava yardımıyla incecik açın. Yufkaları açarken ara sıra nişasta serpin. Üzerlerine nemli bez örtüp, 15-20 dakika dinlendirin. Üst üste yerleştirin ve 8 cm'lik karelere bölün. Ortalarına sıkma torbasına aldığınız sütlü irmiği sıkarak pay edin. Her birinin üzerine 3'er adet vişne yerleştirin. Ortası aralık kalacak şekilde iki ucunu büzerek birleştirin.
3. Fırın tepsisine yerleştirip, üzerine eritilmiş sadeyağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika renk alıncaya kadar pişirin.
4. Baklava pişerken diğer yandan da şerbeti hazırlayın. Bunun için toz şeker ve suyu kaynatın (106 derece olacak).
5. Baklavayı fırından alıp, şerbeti üzerine çorba kepçesi yardımıyla dökün. Şerbeti çekince servis yapın.
Kırmızı Mercimek Köftesi
Diyette, vejetaryen beslenmede gönül rahatlığıyla ve tabii ki ölçülü yemek kaydıyla yapıp, yiyebileceğimiz harika bir tarif!
Kategori: Vejetaryen | Etiketler: kırmızı, mercimek, köftesi | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet limon
Hazırlanışı:
1. Mercimekler yıkanır, uygun bir tencereye alınarak üzerini 4 su bardağı su ilave edilir ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Suyunu çeken mercimeğin içine ince bulgur ilave edilir ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
3. Diğer tarafta ince kıyılmış kuru zeytinyağında hafif şeffaf hal alana kadar kavrulur. İçine salça ilave edildikten sonra 1-2 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınır.
4. Kenarda dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve ılık hale geldiğinde güzelce yoğurulur.
5. İyice karıştırılan köfte harcına tuz, baharatlar, nar ekşisi ilave edilerek tekrar yoğurulur ve e<span style="line-height: 1.42857;">n son aşamada ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir.</span>
6. Bütün malzemeler el ile yoğrularak cevizden büyük veya istenen boyutta parçalar koparılır. <span style="line-height: 1.42857;">Köftelere şekil verilir ve marul yapraklarıyla arzu edilirse nar ekşisi ve limonla servis edilir.</span>
Besin Değerleri: calories: 10 kalori
Evde Lor Peyniri
Evde Lor Peyniri? Evde Lor Peyniri Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri | Etiketler: Süt Ürünleri, Diğer Tarifler, ayran, ekşi yoğurt, yoğurt, limon suyu, su, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 kilo ekşimiş yoğurt değerlendirme amaçlı kullanılır (ya da normal yoğurdumuz da olabilir)
- Yoğurt ayran kıvamına gelene kadar su
- Tuz
- Limon suyu
Hazırlanışı:
1. Benim 2 kilo kadar yoğurdumu büyük bir tencerede 6-7 bardak kadar su ile ayran kıvamına getirdim.
2. Sonra da ocakta kaynamaya koydum.
3. O sırada 4 tatlı kaşığı tuz koydum sade yoğurt kullananlar koymayabilir.
4. Benim yoğurdum ekşi olduğu için koyuyorum.
5. Sonra yarım limon suyunun yarısını da sıkıp kaynattım. (Aynı peynir yapımı gibi ufak farklılıklarla çok güzel oluyor.)
6. Köyden gelen peynirle aynı oluyor tadı.
7. Ardından süt kesilmeye başlıyor biraz daha kaynatıyoruz.
8. Sütun suyu ayrılıyor, yavaş yavaş ve biz altını kapatıp, soğutuyoruz.
9. Ardından tülbent ile suyunu süzüp, istersek içine çörek otu da koyarak kullanıyoruz.
Ballı Tarçınlı Cookies
Ballı Tarçınlı Cookies? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, bal, pudra şekeri, tarçın, tereyağı, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 170 gram tereyağı
- 120 gram pudra şekeri (1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı)
- 15 gram bal (1 yemek kaşığı)
- 310 gram un (2 su bardağı + 2 parmak eksik su bardağı)
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
1. Bir kasede un,tuz ve tarçını karıştırın kenara alın.
2. Ayrı bir yerde tereyağı pudra şeker ve balı yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Ardından yumurta ve vanilyayı ekleyin.
4. Yavaş yavaş unu ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
5. Hamurun üzerini örtüp 1 saat buz dolabından dinlendirin.
6. Dolaptan çıkarınca yaklaşık 14 -15 adet hamurdan beze yapalım.
7. Beze hamurumuz tam yuvarlak olsun.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
9. Cookie kalıplarımızla şekil verip 180 derecede yaklaşık 10 dk çok fazla kızartmadan pişirelim.
10. Fırından çıkarınca afiyetle yiyebilirsiniz.
11. Ben 6 adedini pişirdim kalanları yuvarlayıp buzlukta dondurdum. Sizlerde bu şekilde yapabilirsiniz. Dilediğiniz zaman buzluktan çıkarıp pişirebilirsiniz.
Bebek Muhallebisi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Bebek Muhallebisi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri | Etiketler: Mama Tarifleri, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, Kolay Sütlü Tatlılar | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı pirin&ccedil; unu
- 1 tatlı kaşığı irmik
- 1 tatlı kaşığı pekmez
Hazırlanışı:
1. 1. Pekmez hari&ccedil; b&uuml;t&uuml;n malzemeleri bir tencreye alıp muhallebi kıvamı alana kadar orta ateşte karıştırın.
2. 2. Pişen muhallebiyi kaseye alın ve &uuml;zerine pekmezi gezdirin, bebeğinize afiyetle yedirin.