mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Misket Köfteli Bezelye Yemeği
Misket Köfteli Bezelye Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Yemekleri | Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri, Sebze Yemekleri, bezelye, biber salçası, salça, domates salçası, galeta unu, un, havuç, karabiber, kekik, kıyma, patates, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250-300g kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy soğan rendesi
- 1 adet sarımsak
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1’rer çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
- Köfteleri kızartmak için; 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy havuç
- 2 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- 1 litre kaynar su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle köfteler hazırlanır, bunun için yoğurma kabına kıyma alınır, üzerine soğan ve sarımsak rendenin küçük tarafıyla rendelenir bütün diğer malzemeler’ de eklenir iyice yoğurulur.
2. Lütfen uzun yoğurmaya özen gösterin ki sonradan dağılma olmasın.
3. Yanımıza geniş bir tepsi, küçük bir kasede sıvı yağ alınır.
4. Köftelerimizi aktaracağımız tepsiye un dökülür.
5. Elimizi hafif sıvı yağa batırarak misket büyüklüğünde köfteler yapılır, una bulanır.
6. Ben maalesef küçük borcam kullandım, size tavsiyem mutlaka daha geniş bir tepsi kullanmanız.
7. Daha sonra tepsideki misket köfteleri fazla un’dan arındırmak için bir süzgece’ten geçirilir ve tekrar tepsiye aktarılır, dolapta bekletilir.
8. Patates ve Havuçların kabukları soyulur, ufak ufak doğranılır.
9. Patateslerin nişastasını almak için suya tutulur, süzülür.
10. Soğan yemeklik doğranılır. Geniş bir tencereye sıvı yağ ile birlikte soğanlar alınır rengi dönünceye kadar orta ateşte sotelenir.
11. Domates ve biber salçası ilave edilir tekrar karıştırılır.
12. Üzerine bezelye, havuç ve patatesler ilave edilir, 5 dakika çevrilir.
13. Baharatları eklenir – arzu ya göre artırıp azalta bilirsiniz.
14. Kaynar su dökülür ve orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
15. Arada karıştırılarak suyu kontrol edilir.
16. Ben fazla sulu istemediğim için bana belirttiğim miktardaki su yeterli geldi. Siz daha sulu istiyorsanız suyunu artıra bilirsiniz.
17. Diğer yandan tavaya sıvı yağ alınır, dolapta beklettiğimiz misket köfteler kızartılır.
18. Pişen köftelerin yağını iyice çekmesi için mutfak havlusuna alınır.
19. En son yumuşamış olan sebzelerin içine aktarılır ve ocağın altı kapatılır.
Havuçlu Muffin
Havuçlu Muffin? Havuçlu Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, havuç, kabartma tozu, tarçın, toz şeker, un, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 adet havuç
- 3 adet yumurta
- 1. 5 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı ( küçük bardak ) un
- Muffin tepsisi ve kağıtları
Hazırlanışı:
1. Fırın 180 derece alt üst ayarlanır.
2. Havuçlar rendelenir bir kaba bütün malzemeler alınır havuç hariç. Mikser ile iyice çırpılır.
3. Son olarak havuç eklenir 1 dakika daha çırpılır.
4. Karışımdan 2 çorba kaşığı kadar her kapa koyulur. ( kağıtları önceden tabi kalıba yerleştirin )
5. 180 dereceye ayarladığımız fırında 20 dakika pişirilecek.
Glutensiz Banana Bread
Glutensiz, bol bitter çikolata parçacıklı, yumuşacık, hafif ıslak banana bread tarifi. Deneyen herkesin yeni favorisi olacak. Haydi mutfağa.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: glutensiz, banana, bread | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/4 su bardağı tahin
- 1/4 su bardağı fıstık ezmesi
- 1/4 su bardağı Hindistan cevizi yağı
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi unu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1/2 su bardağı bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Muzları bir çatalla ezin, tahin, fıstık ezmesi, Hindistan cevizi yağını ekleyip iyice çırpın.
2. Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın. Ardından Hindistan cevizi unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip, topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
3. Bitter çikolataları ekleyip, tekrar karıştırın.
4. Karışımı yağlı kağıt serili baton kek kalıbına aktarın, 180C fırında 45 dakika pişirin.
Besin Değerleri: calories: 204 kalori
Restorantlara Rakip Olacak İskender Kebabı (Doyamayacağınız Lezzet)
Restorantlara Rakip Olacak İskender Kebabı (Doyamayacağınız Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Bakliyat Yemekleri, domates salçası, salça, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, pide, sarımsak, sıvı yağ, su, süzme yoğurt, yoğurt, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 400 gram kebap (Hazırından aldım)
- 2 tane pide (Eğer büyük ise 1 tane)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak (Rendelenecek)
- 1 su bardağı su (250 ml, salçayı açmak için)
- Tuz
- Toz karabiber
- 7-8 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
- Azıcık soğuk su (Yoğurdu açmak için)
- Toz
- Sarımsak
- 1 silme çay kaşığı toz kırmızıbiber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pidemizi küp küp (Küçük boy) doğrayalım ve uygun bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı dökelim ve ocağa alalım.
2. Yağ kızınca küp küp olan ekmeklerimizi şimdi tavaya alıp pembeleşinceye kadar kontrollü kızartalım.
3. İstediğimiz kıvama geldiğinde tabaklara eşit miktarda pay edelim ve tabağa yayalım. Resimlere bakın. Aynı tavaya şimdi kebabımızı katip iyice kavuralım.
4. İstediğimiz kıvama geldiğinde ekmeklerin üzerine yayalım (Her tabağa eşit miktarda). Resimlere bakın. Aynı tavaya şimdi salçalı sosumuz için sıvı yağınızı dokun ve salçanızıda katip kavurun.
5. Ardından sarımsağınızıda katın ve kavurduktan sonra suyunuzu katip karıştırın. Tuz ve toz karabiberimizide katip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp kebabın üzerine yayın (Her tabağa eşit miktarda) Resimlere bakın.
6. Yoğurtlu kısım için uygun bir kaba yoğurdumuzu katip azıcık soğuk su ile kontrollü açın. Kıvamı kesinlikle akışkan olmasın, katıya yakın olsun.
7. Ardından tuzumuzu ve sarımsak tözümüzü katın ve tel çırpıcıyla iyice karıştırdıktan sonra tabaklara eşit miktarda gezdirelim. Resimlere bakın.
8. En son olarak sos için küçük bir tavaya sıvı yağınızı dokun ve toz kırmızıbiberinizi katın ve ocakta hafif kızartın yağınızı.
9. Fazla kızartmayın yoksa toz kırmızıbiber yanabilir. Bu sosumuzuda şimdi eşit miktarda tabaklarımıza (Yoğurdun üzerine) dökelim. Resimlere bakın. Şimdi servise hazır. Afiyetler olsun.
Tahinli Ekmek
Tahinli ekmek, yumuşacık hamurun arasında yoğun tahin ve şekerle zenginleştirilmiş, hafif tatlı bir lezzettir.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 500 gram un
- 2 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı mahlep
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı tahin
Hazırlanışı:
1. Ilık suya yaş mayayı ve toz şekeri ekleyerek, eriyene dek karıştırın.Unun ortasını havuz yaparak 1 adet yumurtayı ilave edin ve yoğurun. Derin bir kaba aldığınız hamura mahlebi, ılık sütü ve ılık suda erittiğiniz yaş mayayı ilave ederek hamuru yoğurun.
2. Üzerini örterek 20 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru ikiye ayırın. Düz bir zemine un serperek hamuru üzerine alın. Birincisini mümkün olduğunca ince şekilde açın.Üzerine tahinin yarısını yayarak sürün.
3. Sonra 3 yemek kaşığı toz şekeri de serperek ince rulo halinde sarın.Sardığınız ruloyu kendi çevresinde spiral şeklinde kıvırın. Yumurta sarısını da sürerek yağladığınız tepsiye yerleştirin.
4. İkinci hamura da aynı işlemi uyguladıktan sonra tepsideki diğer hamurun yanına alın. Mayalanması için 15 dakika dinlendirin. 170 derecede, önceden ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene dek pişirin. Fırından çıkartıp ılınmasını bekleyin. Ilındığında tepsiden alın. Dilimleyerek servis yapın.
Şipşak Çikolata Rüyası
Şipşak Çikolata Rüyası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, baton kek, çikolata sosu, hindistan cevizi, krem şanti, süt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket baton kek
- 1 paket çikolata sosu
- 2 paket krem santi
- 1 su bardağından 1 parmak az hindistan cevizi
- Süt
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kekler dilimlenip borcama alınır ve yarım şu bardağı sütle ıslatılır.
2. 2 paket kremsanti için 2 su bardağı sütle hindistan cevizi karıştırılıp çırpılır.
3. Kekin üzerine her yerine gelecek şekilde dökülüp sürülür.
4. Çikolata sosu için tenceremize sütü ve çikolata sosunu arkasında yazan miktarda süt konulup pişmeye alınır.
5. Göz göz olup piştikten sonra soğumaya bırakılır.
6. Soğuduktan sonra kremsantinin üzerine dökülür ve donması için dolaba gönderilir.
7. Herkesin kesinlikle denemesi gereken bir tarif şimdiden deneyene
Çiğ Köfte
Çiğ Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri | Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri, Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri, Aperatifler, biber salçası, salça, domates salçası, esmer bulgur, bulgur, et bulyon, bulyon, isot, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, pul biber, limon, maydanoz, nane, nar ekşisi, sarımsak, soğan, tarçın, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
- 1 litre sıcak suda eritilmiş iki et bulyon
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 tatlı kaşığı nane
- 5 tatlı kaşığı kimyon
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gr isot
- İsteğe bağlı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 800 gr domates salçası(Hazır salça)
- 1 kg çiğ köftelik esmer bulgur
- Suyu süzülmüş 1 adet soğan ve 2 diş sarımsak rendesi
Hazırlanışı:
1. Üzerine 1 litre suda eritilmiş bulyonu döküyoruz.
2. Tıpkı kısır yapıyormuş gibi bulguru ıslatıyoruz.
3. Bulgurlarımız biraz nemlenip kabarınca geriye kalan tüm malzemelerimizi ekleyip yoğuruyoruz.
4. En son maydanozu ilave edip, şekil vererek servis yapıyoruz
Vişne Soslu Yalancı Cheesecake
Vişne Soslu Yalancı Cheesecake? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, nişasta, şeker, su, süt, tereyağı, vanilya, vişne, yulaflı bisküvi | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı vişne (dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Vişnelerin çekirdeklerini çıkartıp, küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz.
2. Ardından su, şeker ve nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Pişen sosumuzu soğuması için bir kenara alıyoruz.
3. Tabanı için bisküvileri robottan geçirip, üzerine tereyağı ve süt ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba bisküvileri döküp, bardakla bastırıyoruz. Kremamızı hazırlayana kadar dolapta bekletiyoruz.
5. Krema için; süt, şeker ve irmiği bir tencereye alıyoruz. Sürekli karıştırarak orta ateşte pişiriyoruz.
6. Kaynayan kremaya tereyağı ve vanilya ekleyip, 1-2 dk daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
7. Bisküvilerin üzerine sıcak kremayı döküyoruz. Bir kaşıkla üzerini düzeltiyoruz. Oda sıcaklığında 10 dk bekletiyoruz.
8. Vişneli sosumuzu üzerine döküyoruz.
9. 1 saate yakın oda sıcaklığında beklettikten sonra, tatlımızı dolaba koyuyoruz. 3-4 saat dolapta bekledikten sonra servis edebiliriz.
Çiğ yaprak sarma tarifi
Geleneksel yaprak sarmasını hiç böyle denediniz mi?
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 500 gram asma yaprağı
- 2 adet soğan
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kesme şeker
- 2 su bardağı pirinç
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- tuz
- İki buçuk su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Asma yapraklarını kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
2. İç malzeme için kıyılmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Kesme şeker ekleyip karıştırın. Yıkanıp suyu süzülmüş pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık, nane, karabiber, tuz ve su ilave edip, suyunu çekene dek pişirin.
3. Ocaktan alıp, ılınmaya bırakın. Yaprakları düz bir zemin üzerine yayın. Ortalarına harcı pay edip, sigara böreği gibi sarın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın
Tarçınlı Lokmalık Kurabiyeler
Tarçınlı Lokmalık Kurabiyeler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, margarin, mısır nişastası, nişasta, pudra şekeri, tarçın, un, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 200 gr margarin oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Oda ısısında yumuşamış margarini ve diğer malzemeleri sırasıyla koyalım.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
4. Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirelim.
6. Pudra şekeri ve tarçını buzdolabı poşetine koyalım.
7. Pişen kurabiyelerimizi karışıma bulayalım. Kahve yanına çok yakışıyor.
Karalahana Sarması
Karalahana Sarması? Karalahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, domates, etli kemik, karalahana, lahana, maydanoz, pirinç, salça, sıvı yağ, soğan, su | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 bağ karalahana
- 4 adet soğan
- 3 yemek kaşığı salça(1 kaşığı suyu için)
- 3 adet orta boy domates
- Bir tutam maydanoz
- 3 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz-karabiber-pulbiber-kajun
- 2 adet küçük boy etli kemik
- 7 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Yapraklarımızı yıkadıktan sonra kaynamış suda haşlıyoruz. Fazla haşlamamaya dikkat edin ki yırtılmasınlar.
2. Soğanlarımızı ince ince doğrayıp uygun bi tavaya alıyoruz. Ardından salçasını katıp kavuruyoruz.
3. Domates ve maydanozumuzu katıp yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz.
4. Bir güzel kavurduktan sonra baharatlarımızı katıp 5 dk sonra altını kapıyoruz. (Ben kıymasız yaptığım için kavururak iç hazırlamayı tercih ettim böyle daha güzel olduğuna inanıyoruz siz isterseniz kavurmadan da bi kap da bu malzemeleri harmanlayarak yapabilirsiniz)
5. Yaprakları azar azar doldurup sarıyoruz.
6. Tencerenin en altına yaprakları yayıyoruz ortasına da kemikleri koyup yaptığımız sarmaları diziyoruz(isterseniz kemik kullanmayabilirsiniz et tadını versin diye ben koyuyorum etsiz olduğu bile anlaşılmıyor)
7. Tamamen dizdikten sonra üstüne de yaprak koyup salçalı suyunu yapıp döküyoruz.
8. Bi tabakla da destekleyip önce yüksek ateşte kaynayınca da kısığa alıp pişiriyoruz. Yanına da yoğurt ooh deneyeceklere şimdiden afiyet bal olsun.
Airfryer sosisli karnıyarık böreği tarifi: Airfryer'da sosisli karnıyarık böreği nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri | Etiketler: börek | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 tane yufka
- 4 tane sosis
- 1 tane domates
- 2 tane sivri biber
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çorba kaşığı ketçap
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurtanın sarısı
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Yufkaları 4 eşit parçaya bölerek üçgen parçalar elde edin.
2. Sosisleri uzunlamasına olacak şekilde dörde bölün.
3. Domatesi ve biberleri ince ince dilimleyin.
4. Bir kâsede sıvı yağ ve ketçabı karıştırın.
5. Sıvı karışımı yufkaların üzerine sürün.
6. Yufkaların geniş kısmına sosis parçaları, domates ve biber yerleştirin ve üzerine kaşar serpin.
7. Yufkayı iki ucundan katlayın ve paçanga böreği gibi sarın.
8. Böreklerin açılmaması için uçlarını ıslatarak yapıştırın.
9. Böreğin üzerini bıçak yardımıyla biraz kesin.
10. Yufkaların üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
11. Airfryer haznesini çıkarın ve haznenin altını bir fırçayla yağlayın.
12. Börekleri hazneye yerleştirin.
13. Airfryer'i 180 derecede çalıştırın.
14. Zamanlamayı 18 dakika olarak ayarlayın.
15. Börekler piştikten sonra servis edin.
Besin Değerleri: calories: 300 calories
Karamelizeli Sütlü Borcam Tatlısı ( Çok hafif)
Karamelizeli Sütlü Borcam Tatlısı (Çok hafif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, nişasta, pirinç unu, un, pudra şekeri, şeker, süt, tereyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç unu
- 3 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme)
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. İlk önce muhallebiden başlıyoruz yapmaya tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağ ekleyip altını kapatıyoruz.
3. Daha sonra borcama 3 yemek kaşığı pudra şekerini iyice eriyene kadar kısık ateşte karıştırıyoruz.
4. Ve ilk sıcağı çıkmış olan muhallebimizi 1 dakika kadar blenderden geçiriyoruz daha akışkan olması açısından.
5. Daha sonra iyice erimiş olan karamelizemizin üzerine döküp güzelce yayıyoruz.
6. İlk sıcağı çıktıktan sonra dolaba kaldırıp en az 2 saat bekletiyoruz.
7. Çok hafif çatlamalar olabilir paniklemeyin siz onu tabağa ters çevirip kattığınızda asla gözükmeyecektir kusursuz bir zemin olacaktır.
Nefis Bir Etli Ekmek
Nefis Bir Etli Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Nefis Bir Etli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, dana eti, domates, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı biber, maydanoz, şeker, sıvı yağ, sivri biber, soğan, su, tuz, un, yaş maya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 buçuk su bardağı ılık su (Kaynar olmasın)
- 1 tane yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- 500 gr küçük küçük doğranmış dana eti
- 5 domates
- 2 tane soğan benimkiler büyüktü 2 kullandım küçükse 3 tane kullanın
- Yarım demet maydanoz
- 4 tane sivri biber
- 1 tane kırmızı kapri biber
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- Kekik
- Kimyon
Hazırlanışı:
1. Hamur için bütün malzemeleri katıp yumuşak bir hamur elde edip mayalamaya bırakalım.
2. İç malzeme için bütün sebzeleri çok küçük olacak şekilde doğrayın kesinlikle rondodan geçirmeyin.
3. Baharatları ve tuzu sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz hepsini.
4. Mayalanan hamurdan bezeler yapıp ince uzun şekilde açıyoruz.
5. Tepsi boyutundan biraz az açın ki içine malzeme koyulduğu zaman tepsiye koyarken birazdaha uzuyor. 230 derecede pişiriyoruz.
Piliç Topkapı (Davet Sofralarına Özel)
Piliç Topkapı (Davet Sofralarına Özel)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, dolmalık fıstık, karabiber, kemiksiz tavuk but, tavuk eti, kimyon, kuru soğan, soğan, kuş üzümü, nane, pirinç, salça, su, tarçın, tereyağı, tuz, yenibahar, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 8 adet kemiksiz tavuk but (hafif dövdürülecek)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- Yarım paket kuş üzümü
- Yarım paket dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1, 5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pirinçimizi yıkayıp süzüyoruz.
2. Tencereye yağlarımızı alıp eritiyoruz.
3. Ardından fıstık ve üzümü ekliyoruz.
4. Biraz çevirip ince doğradığımız soğanları ekliyoruz.
5. Soğanlar kavrulunca pirinçi ve baharatları ekliyoruz.
6. Üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip karıştırıyoruz (fırında da pişeceği için hafif diri kalmalı).
7. Tavuk butlarımızı tuzlayıp bir kaseye yerleştiriyoruz.
8. İçine 1 yemek kaşığı kadar pilav koyuyoruz.
9. Üzerini kapatıp gerekirse kürdanla tutturuyoruz.
10. Tavukları ters çevirip fırın kabına yerleştiriyoruz(Küçük bir fırın kabına hafif sıkışık şekilde koyarsak açılma olmayacaktır).
11. Daha sonra hazırladığımız sosu tavukların üzerine bolca sürüyoruz.
12. 180 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
13. 5 dakika dinlendirip servis ediyoruz.
Sütsüz Glazürlü Kap Kek
Sütsüz Glazürlü Kap Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, gıda boyası, glazür, kabartma tozu, limon suyu, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, su, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet oda ısısında yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2.5 su bardağı un
- 2 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- Damla çikolata
- Glazür malzemeleri
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı çay kaşığı ucuyla kırmızı toz gıda boyası
Hazırlanışı:
1. Şeker ve yumurtaları mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Sıvı malzemeleri koyup az çırpın unu, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek katın çırpın.
3. Klasik kek kıvamında olsun kağıt kek kapsüllerine koyun.
4. Önceden ısıtılmış fırında fansız ayarda fırının orta rafında 180 derece de 30 dakika pişirin.
5. Kekler soğurken glazürü yapalım. Kuru bir kabın içine pudra şekerini ve 3yemek kaşığı limon suyunu koyup mikserler iyice çırpalım.Ben kırmızı gıda boyasıda kattım.
6. Sonra küçük poşete koyup istediğiniz şekillerde kekleri süsleyebilirsiniz kekleri glazür donunca saklama kabında muhafaza edin. buzdolabına koymayın.
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, pırasa, salça, sıvı yağ, tuz, yufka | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 kilo pırasa (Sadece yeşil kısımları)
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tenceremize sıvı yağımızı, salça ve pırasalarımızı alalım.
2. Kavurmaya başlayalım.
3. Yumuşayana kadar kavuralım.
4. Diğer yandan yapıştırmaz olan tavamıza yufkalarımızı eşit olarak yayalım her katında atalarına su serpelim.
5. Tepsiyi yarıladıktan sonra arasına pırasa harcımızı alıp üzerine de kalan yufkalarımızı yayalım.
6. Ağır ateşte önlü arkalı yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, irmik, margarin, şeker, su, süt, tereyağı, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 2. 5 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yeme kaşığı tereyağı veya margarin
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şeker ve suyu hazırlayalım.
2. Kaynamaya başladığında altını kısarak iki dakika daha kaynasın
3. Daha sonra ayrı bir tencerede sütü ısıtalım,şerbet ve süt hazır olduktan sonra derin bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritelim.
4. İrmiği ekleyelim rengi kahverengine dönene kadar altı kısık olacak şekilde kavurmaya devam edelim.
5. Rengi döndükten sonra önce şerbeti sonra sütü ekleyelim.
6. Şerbeti ve sütü helva tamamen çektikten sonra helvamız hazır sunum aşamasında içine dondurma koyarak servis edebilirsiniz
KÄsekuchen (Alman Usulü Cheesecake) Böylesini Yemediniz! (Videolu)
KÄsekuchen (Alman Usulü Cheesecake) Böylesini Yemediniz! (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, labne, şeker, sıvı yağ, süt, süzme yoğurt, yoğurt, tereyağı, un, vanilya, vanilyalı puding, puding, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1+2/3 Su Bardağı Un
- 1/2 (yarım) Su Bardağı Şeker
- 75 Gr Tereyağı
- 1 Yumurta
- 1 Paket Vanilya
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1. 5 Su Bardağı Süt
- 1/2 (yarım) Su Bardağı Sıvı Yağ
- 200 Gr Labne Peyniri
- 500 Gr Süzme Yoğurt
- 1 Paket Vanilyalı Puding
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tabanı için derin bir kaseye tereyağını, yumurtayı, toz şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırıyoruz.
2. Son olarak unu ekleyip yoğuruyoruz.
3. Hamuru 15dk buzdolabında bekletiyoruz.
4. Cheesecakein dolgusu için derin bir kaseye yumurtaları ve şekeri ilave ediyoruz ve köpürene kadar çırpıyoruz.
5. Sıvı yağını, vanilyalı pudingi ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Sütü, süzme yoğurdu ve labne peynirini ekleyip, çırpıyoruz.
7. Yuvarlak kalıbın kenarlarını tereyağı ile yağlıyoruz.
8. Hazırlanan hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.
9. Yarısını kalıbın tabanına, diğer yarısını ise kalıbın kenarlarına ince bir şekilde yerleştiriyoruz.
10. Hazırlanan dolgu kremayı kalıba döküyoruz.
11. Kalıbı hafifçe sallıyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 180derece fırında 50 dk kontrollü pişiriyoruz.
13. Cheesecaki bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Hazır olan cheesecaki dilimliyoruz. Käsekuchen hazır.