mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Sultan Tatlısı
Teremyağlı Sultan Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, badem, fındık, irmik, kabartma tozu, limon kabuğu, limon suyu, mavi haşhaş, haşhaş, portakal, pudra şekeri, sıvı yağ, su, süt, teremyağ, margarin, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 125 gr teremyağ (oda ısısında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (2. 5 su bardağına yakın un kullandım)
- Arzuya göre portakal ve limon kabuğu rendesi
- Süt
- Mavi haşhaş
- İrmik (çiçekleri bulamak için)
- Badem veya fındık içi (üzeri için)
- 2. 5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu
- Su bardağı ölçüsü 200 ml’dir
Hazırlanışı:
1. Öncelikle soğuk olması gerektiği için şerbetini hazırlayın. Bunun için şeker ve suyu tencereye koyup karıştırın.
2. Ocağın üzerine alıp kaynamaya başlayınca bir kaç damla limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Şerbet soğurken tatlının hamurunu hazırlayın.
4. Yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç, oda ısısında yumuşamış teremyağını ve diğer malzemeleri koyup elinizle tüm malzemenin birbirine karışmasını sağlayın.
5. Unun yarısını ve kabartma tozunu ilave edip yoğurduktan sonra kontrollü şekilde kalan unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun(un miktarı kullanılan malzemeye göre değişebilir. Bu nedenle azar azar kontrollü şekilde un kullanılması gerekir).
6. Yoğurduğunuz hamurdan 15 adet, cevizden biraz büyük bezeler yapın.
7. Kalan hamuru tatlının çiçek kısmı için kenara ayırın. Hazırladığınız bezeleri önce süte ardından haşhaşa iyice bulayıp tepsiye yerleştirin. Tüm bezeler bitene kadar işlemi tekrarlayın.
8. Tatlının çiçek kısmı için, yağlı kağıt yardımıyla hamuru ne çok ince nede çok kalın olmayacak şekilde tezgah üzerinde merdane yardımıyla açın. Çiçek kalıbıyla şekiller çıkartıp bir taraflarını irmiğe bulayın.
9. Buladığınız kısım üste gelecek şekilde bezelerin üzerine yerleştirin. 15 adet çiçek elde ettikten sonra kalan hamura da beze ve çiçek şekli verip toplamda 16 adet tatlı elde ettim.
10. Üzerlerine badem veya fındık içi batırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çiçekler hafif pembeleşip altı kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir.
11. Bu nedenle fırınınızın ısısına göre kontrollü şekilde pişirin. Pişen tatlılarınızı fırından çıkartıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti her bir tatlının üzerine gelecek şekilde gezdirerek dökün.
12. Üzerini bir tepsiyle kapatın ve üst kısımlarının da şerbeti iyi çekmesi için ara ara kaşıkla her bir tatlının üzerine şerbet gezdirin. İyice soğuyup dinlendikten sonra afiyetle tüketin.
13. Tatlınızın daha lezzetli ve kıvamında olmasını isterseniz bir gece dinlendirmenizi tavsiye ederim. Ben bu tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında biraz soğutup servis etmeyi tercih ediyorum. Deneyeceklere şimdiden
Pırasalı Havuçlu Pirinç Pilavı
Pırasalı Havuçlu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, domates salçası, salça, et bulyon, bulyon, havuç, pırasa, pirinç, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet pırasa (yeşil kısmı hariç )
- 2 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Et bulyon
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Pırasaları 1 cm kalınlığında doğruyoruz.
2. Havuçları yuvarlak doğruyoruz.
3. Geniş bir tencereye üç yemek kaşığı zeytinyağı domates salçası ve havuçları koyup 5 dk kadar kavuruyoruz.
4. Pırasaları ilave edip 5 dk daha kavurup 1 su bardağı sıcak su ilave edip yaklaşık 20 dk kadar pişiriyoruz.
5. Pirinçlerimizi yıkayıp süzüyoruz ardından tencereye ilave edip 3 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz.
6. Et bulyon ve tuzu ilave edip kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişiriyoruz.
Fırında Nefis Kabak Tatlısı
Fırında Nefis Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Fırın, Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabak, şeker | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 kilo kabak
- 5 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. Kabakları ince dilip fırın tepsisine dizip, şeker koyup bi gece önceden bekletiyorum.
2. Eşim şekerli seviyor herkes kendi damak tadına göre ayarlayabilir:)
3. Ertesi gün kabaklar suyunu salınca 180 derece fırını açıp ısıtıp fırına atıyorum.
4. Yumuşayınca alıyorum.
5. Genelde 35 -40 dk arası pişiyor.
6. Arada açıp şerbetini üstüne gezdiriyorum ve misss oluyor.
7. Üstüne ceviz hindistan cevizi şerbetinden de üstüne az gezdirdi mi tamamdır.
Tahinli Piyaz
Tahinli Piyaz? Tahinli Piyaz Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, baharat, domates, elma sirkesi, sirke, karabiber, kimyon, kuru fasulye, fasulye, kuru soğan, soğan, limon suyu, maydanoz, pul biber, sarımsak, tahin, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 3 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye
- 1 çay bardağı tahin
- 4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağından biraz eksik elma sirkesi
- Yarım adet limon suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Kimyon karabiber pul biber isteğe bağlı baharatlar
Hazırlanışı:
1. İlk önce fasulye haşlıyoruz haşladıktan sonra sosu için haşlanmış fasulyeden 3 yemek kaşığı alıp eziyoruz.
2. Tahin, sirke, limon suyu, baharatlar ve rendelenmiş sarımsak ile hazırladığımız sosu karıştırıyoruz
Pankek
Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, kabartma tozu, şeker, süt, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1. 5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpma kabında çırpalım. sütü ilave edelim.
2. Sonrada un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip akışkan bir kek hamuru elde edelim.
3. Tavamızı ocağa alıp ısıtalım. Yapışmaz tava olmalı ilk başta çok hafif yağlayabilirsiniz. Ama yapışmıyorsa gerek yok buna.
4. Bir yemek kaşığı yardımıyla hafif yüksekten bir yemek kaşığı dökelim.
5. Üzeri göz göz olunca hemen ters çevirelim. Bu şekilde hamuru bitirelim.
Düdüklüde Etli Nohut
Düdüklüde Etli Nohut nasıl yapılır? Evde kolay tarif arayanlar için adım adım püf noktalarıyla lezzeti yakalayın! Nefis bir yemek yapın!
Kategori: Et | Etiketler: düdüklüde, etli, nohut | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 200 gram kuşbaşı et
- 3 su bardağı nohut
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
1. Düdüklüde etli nohut için etinizi düdüklü tencereye alarak tüm suyunu çekene kadar kavurun.
2. Salça ve soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Akşamdan suda beklettiğiniz nohutları tekrar yıkayın.
4. Etiniz üzerine nohutları alıp hizasını geçene kadar su ilave yapın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
5. Düdüklüde etli nohut hazır.
Besin Değerleri: calories: 420 kalori
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, aşurelik buğday, buğday, badem, ceviz, elma, fındık, fıstık, haşlanmış fasulye, fasulye, haşlanmış nohut, incir, kabuk tarçın, tarçın, karabiber, karanfil suyu, kayısı, pirinç, portakal kabuğu, şeker, su, susam, süt, üzüm | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış fasulye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tane kabuğu soyulmuş elma rendesi
- 1 kase minik doğranmış kayısı
- 1 kase minik doğranmış incir
- 1 kase haşlanmış üzüm
- 1 kase fındık
- 1 adet kabuk tarçın
- Portakal kabuğu rendesi
- 2 su bardağı süt
- Damak tadınıza göre şeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Karanfil suyu
- (1 yemek kaşığı karanfili 2 su bardağı su ile kaynatıp süzelim)
- Ceviz
- İncir
- Kayısı
- Fıstık
- Susam
- Badem
Hazırlanışı:
1. İsterseniz geceden ıslatınız nohut ve fasulyeyi. Ben sabah haşladım fasulyeyi. Nohutu ise soğuk suya 1 kaşık tuz ekleyerek 3 saat bekletip sonra düdüklüde yarım saatte pişirdim.
2. Buğdayı yıkayıp bir gece önceden ıslattım.
3. Sabahına sıcak su koyup bir taşım kaynatıp, suyunu süzdüm ve tekrar kaynar su ekleyip bir taşım daha kaynattım.
4. Bu işlemi iki üç kez yapıyorum. Yumuşacık olan buğdayın içerisine pirinç ekleyip bira daha kaynatıp sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz.
5. İlk olarak nohut ve fasulye eklenir bir taşım kaynatılıp elma rendesi, şekeri ekleyip altını kısıp koyulaşması için biraz daha kaynatılır.
6. En son sütü inciri kayısıyı ekliyoruz.
7. Fındığı atıp dinlenmeye bırakıyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Soğanlı Salçalı Patates Püresi
Soğanlı Salçalı Patates Püresi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ocak, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, karabiber, patates, salça, sıvı yağ, soğan, tatlı toz biber, toz biber, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3-4 adet patates
- 1 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
- 5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Patatesleri güzelce yumuşayana kadar haşlayın.
2. Kabuklarını soyun ve püre halinde ezin.
3. Geniş bir tavada küçük küçük doğranmış soğanları sıvı yağında ve tereyağında güzelce kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Salçasını ilave edip karıştırın.
5. Ardından ezilmiş patatesleri ilave edin karıştırıp beş 10 dakika devam kavurun.
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası? Patlıcan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Ocak, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, kırmızı biber, biber, nar ekşisi, patlıcan, sarımsak, soğan, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 5 adet patlıcan
- 4 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- 2 adet orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- Maydonaz
- Nar ekşisi
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Patlıcanlar tavada közlenir içleri alınıp ince ince doğranır.
2. Kırmızı biberler ortalarına bıçak atılarak yanmaz yapışmaz tavada daire şeklinde doğradığımız soğanlarla közlenir.
3. Sonra soğan ve biber de doğranarak patlıcana ilave edilir.
4. İçine ince ince doğranmış domates sarımsak maydanoz eklenir.
5. Zeytinyağı nar ekşisi tuz ilave edilerek karıştırılır. Not:nar ekşisini biraz bolca dökerseniz çok daha lezzetli bir tat oluyor
Bebek Labnesi (+6 Ay)
Bebek Labnesi (+6 Ay)? Onlarca kişinin defterindeki Bebek Labnesi (+6 Ay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı | Etiketler: Bebek Kahvaltısı, Bebekler İçin, süt, süzme peynir, peynir | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 1 kibrit kutusu süzme peynir
- Kese
Hazırlanışı:
1. 1 lt sütü geniş bir tencerede kaynatıyoruz. Ben normal süt alıyorum o yüzden kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dk kaynatıyorum.
2. Daha sonra soğumaya bırakın.
3. 1 kibrit kutusu kadar süzme peyniri çatalla iyice ezelim. İçine biraz ılık süt koyup iyice karıştıralım. Daha sonra ılıyan süte mayayı katıp güzelce karıştıralım.
4. Ben serçe parmağımı sütün içine koyuyorum sekize kadar sayıyorum parmağım hafif yanınca mayalamayı yapıyorum.
5. Mayalanan süt 12 saat dinlendirir. Daha sonra kesenin içine konulup suyunu süzülmesini bekleyin bu 3-4 saat olabilir. Labnemiz hazır. Çıkan yeşilimsi suyu dökmeyin peynir altı suyu çorbalarına ekleyin içinde yüksek miktarda kalsiyum var. Bebişlere
Baklavalık Yufkadan Çıtır Börek
Baklavalık yufkadan çıtır börek tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir börek hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Börek | Etiketler: baklavalık, yufkadan, çıtır, börek | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1 paket baklavalık yufka
- 1 kase peynir
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı maden suyu
Hazırlanışı:
1. Yufkaları dörder kat şeklinde ayırın.
2. Her katın içine uzunlamasına peyniri dağıtın.
3. Sarma sarar gibi katlayın.
4. Sosu için malzemelerin hepsini karıştırıp üstlerine sürün.
5. 1 saat bekledikten sonra yumurtanın sarısını sürüp 190 derecede 35 dakika pişirin.
Hamur Kızartma
Hamur Kızartma? Hamur Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Ocak, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, süt, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri kabımızda karıştırıp kulak memesi kulağında hamur elde edelim.
2. Daha son 1 cm kalınlığında açalım keselim.
3. Kızgın yağda ön arka kızartalım.
Sütlü Sandviç Ekmekcikler
Sütlü Sandviç Ekmekcikler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, maya, mısır unu, un, şeker, su, süt, tuz | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 buçuk su bardağı süt
- 1 paket ınstant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay bardağı su (yarısı ekmeklerin üstüne sürmeye)
- Diğer yarısıda fırının içine
Hazırlanışı:
1. Kabımıza ılık sütü,mayayı,şekeri,koyalım karıştıralım. 5 dakika bekleyelim.Köpürsün.
2. Unu ve tuzu ekleyelim yoğuralım.
3. Hamurda yağ olmadığı için hamur size cıvık gelecek ama söylediğim undan fazlasını koymayın.
4. Hamuru yoğurdukça hamur toparlayacak, yaklaşık 5- 6 dakika yoğurun orta yumuşaklıkta bi hamur olucak.
5. Hamuru daha sonra iyice streç filimle saralım.
6. 2 misli olana kadar mayalandıralım.
7. Mayalan hamurumuzu 8 eşit parçaya ayıralım.
8. Her bir bezeyi elimizde silindir yapalım, uçları sivri ortası bombeli olacak.
9. Bütün bezeleri yaptıktan sonra 1 saat tepsi mayası bekletelim.
10. Tepsi mayası gelen iki misli olduktan sonra üstüne su sürüyoruz ve onun üstünede mısır unu serpiyoruz. Ekmeğin daha sarı ve kızarmasını sağlıyor.
11. Bir baştan aşağı başa doğru keskin bir çakla kesik atıyoruz.
12. 230 derece ısınmış fırına koyuyoruz, hemen fırının alt tabanına yarım çay bardağı su dökelim, fırının kapağını kapatalım.
13. Yaklaşık benim ekmeklerim 40 dakikada pişti, kızardı.Siz kendi fırınıza göre kontrollü olun iyice kızardıktan sonra alın. Şimdiden yapanlara.
Peynir Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Dondurmalı Tatlılar, Tatlı Tarifleri, Peynirli Tarifler, Çay Saati Tarifleri, Şerbetli Tatlı Tarifleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- Yarım kg tuzsuz peynir
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı pirinç unu
- 4 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
- Vanilyalı dondurma
- Frenk üzümü
- Toz Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. 1. Lezzet yemek tarifleri arasından yemeklerinizi seçtiyseniz şimdi sıra tatlı tarifleri bölümünden seçtiğiniz peynir tatlısında.
2. 2. Bir tencerede su, limon dilimi ve toz şekeri birlikte kaynatın.
3. 3. Bir kaba tuzsuz peynir, yumurta, toz şeker, pirinç unu, tereyağı, kabartma tozu ve unu alıp yoğurun.
4. 4. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
5. 5. Krema sıkma torbasına hamuru aktarın ve yağlı kağıt serili tepsiye hamurdan sıkın.
6. 6. Önceden 170 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
7. 7. Hafif ılınınca şerbete atıp bekletin.
8. 8. Vanilyalı dondurma, toz Antep fıstığı ve frenk üzümü ile servis yapın.
Ton Balıklı Sandviç
Sıradan sandviçlerden sıkılanlara enfes bir sandviç tarifimiz var! Ton balıklı sandviç tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Sandviç | Etiketler: ton, balıklı, sandviç | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 adet çiabata ekmeği
- 2 yaprak kıvırcık marul
- 120 gram ton balığı
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet limon
- 2 adet kornişon turşu
- 1 avuç mısır
- 1 tatlı kaşığı acılı mayonez
Hazırlanışı:
1. Ekmeği ortadan ikiye kesin ve tost makinesinde sadece iç kısmını hafif renk değiştirecek şekilde ısıtın.
2. İç kısmına bıçak yardımı ile mayonez sürün.
3. 1 yaprak kıvırcığı yerleştirin. Ardından dolu dolu ton balığını ekleyin. Üzerine hafif tuz serpin ve tane mısırları ekleyin.
4. Limonun kabuğunu ve olabildiğince beyaz kısmını soyun. Limon ve soğanı halkalar halinde ince ince kesin.
5. Boylamasına kestiğiniz turşu ile limon ve soğanı da sandviçe ilave edin. Son kalan kıvırcığı da yerleştirin.
6. Ekmeğin üstünü kapatın.
Hazır Yufkadan Efsane Börek
Hazır Yufkadan Efsane Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, maydanoz, sıvı yağ, süt, tereyağı, yeşil biber, biber, yoğurt, yufka, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 adet hazır yufka (adeti tepsinizde kalınlığa göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz)
- Beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 2-3 adet yeşil biber
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir kenarda iç harcımız için peynirlerinizi rendeleyelim, maydanozumuzu ve biberlerimizi doğrayıp harcımızı tamamlayalım.
2. SOS için; yumurtayı, sütü, yoğurdu ve sıvı yağı bir kaba alıp biraz çırpalım.
3. Fırın tepsimizi az miktar sıvı yağ sürdükten sonra birinci yufkayı serelim.
4. Üzerine kaşık ile sosumuzdan gezdirip iyice sürelim daha sonra 2. yufkamızı sürelim daha sonra yine sosumuzu sürelim.
5. 3. yufkamızı da serelim yine sosumuzu yayalım.
6. Kenarlarını katlamaya başlayalım. Katladıkça aralara sosumuzu serelim. Kenarları içe serdikten sonra iç harcımızı yerleştirelim.
7. Daha sonra 4. yufkamızı iç harcın üzerine serelim sos gezdirelim, 5. ve 6. yufkamızı serelim aralara sos gezdirelim daha sonra kenarlardaki parçaları içe katlayarak aralarına sos gezdirerek kapatalım.
8. En üstteki parçanız düz bir yufka olsun ki dilimlerimiz güzel olsun.
9. Yumurta sarısını sürelim ve dilimleyelim.
10. En son üzerine tereyağı gezdirelim. Daha sonra çörek otu serpip 180-200• derece de pişirebiliriz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, ceviz, irmik, karabiber, kimyon, köftelik bulgur, bulgur, kuru soğan, soğan, maydanoz, orta yağlı kıyma, kıyma, pul biber, sıvı yağ, su, tuz, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 su bardağı köftelik bulgur
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- Bulguru ıslatmak için kaynar su
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 5-6 tane orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
1. Önce iç malzeme için kıymayı bir tencereye alıp biraz kavuruyoruz.
2. Daha sonra yarım su bardağı kadar sıvı yağ ve ince doğranmış soğanları ilave edip iyice kavuruyoruz.
3. Sonra ocaktan alıp üzerine baharatları ve ince doğranmış maydanozları ve cevizi ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
4. Diğer yanda hamur için bulguru kaynar suyla ıslatıyoruz 5-10 dakika dillendirip biber salçasını ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ( yoğurma aşamasında bir kasenin içine su koyun arada sırada elinizi ıslatın ama hamuru cıvık yapmayın)
5. Bulgurlar pişince yakın irmik, unu ve baharatları ekleyin iyice bulgura yedirip yoğurun.
6. Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içini açın ve kıymalı harçtan doldurup kapatın bol kızgın yağda kızartın (bu ölçüden 30 tane içli köfte oluyor ) Deneyecek olanlara
Altı Mozaik Üstü Cocostar Pasta
Altı Mozaik Üstü Cocostar Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi tozu, kakao, krem şanti, margarin, petibör bisküvi, süt, tereyağı, toz şeker | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (200 gr lık olan yani 400 gr. kullanılacak)
- 1 su bardağı ve ayrıca 1 su bardağıdan iki parmak eksik süt yani iki su bardağına yakın olacak
- 4 dolu yemek kaşığı kakao
- 6 yemek kaşığı tozşeker
- 2 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağ veya margarin
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 su bardağı hindistan cevizi tozu
- 1 tatlı kaşığı yumuşak kıvamda tereyağ veya margarin
- 1 poşet kremşanti
- Kakao
Hazırlanışı:
1. Bir kap içerisine süt eritilmiş yağ kakao ve şekeri alıp bir kaç dakika şeker eriyinceye kadar karıştırın.
2. Bisküvileri gelişi güzel kırıp karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
3. Ardından ben kelepçeli kalıp kullandım ama siz orta boy kare yada yuvarlak borcam kullabilirsiniz ve hazırladığınız karışımı kalıba döküp eşit bir şekilde yayın ve üzerini düzeltip buzdolabına kaldırın.
4. Arasına eklenecek olan süt yağ ve kremşantiyi bir kaç dakika koyulaşıncaya kadar çırpın
5. Üzerine hindistancevizi tozunu ekleyip karıştırın dolaba kaldırdığınız karışımın üzerine eşit bir şekilde yayın ve üzerini düzeltip buzdolabında 4. 5. saat bekletin yada acil tüketilmesi gerekiyorsa buzdolabının dondurucuda kısmında 1. 1 buçuk saat kadar bekletmeniz yeterli olacak bende dondurucuda beklettim ve dolaptan alıp üzerine kakao serpin. isteğiniz gibi dilimleyip servis edin.
6. Siz üzerine kakao yerine benmari usulü eritilmiş çikolata yada çikolata sos veya ganaj yapıp kullanabilirsiniz.
Elmalı Kurabiye Ağızda Dağılan
Elmalı Kurabiye Ağızda Dağılan? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, ceviz, elma, fındık, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, tarçın, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 ortaboy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- fındık içi (ceviz içi de olabilir)
- 1 yumurta
- 150 gr margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Elmaları soyup uygun bir tavaya rendeleyip üzerine şeker ve tarçını koyup ocağa koyalım
2. Elmalar suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirelim.
3. Daha sonra karışımı soğutalım.
4. Soğuyan karışımın üzerine fındık içlerini de koyup güzelce karıştıralım.
5. Hamuru için margarin yumurta ve pudra şekeri güzelce yoğrulup üzerine un kabartma tozu ve vanilya da eklenir güzelce kulak memesi kıvamında bi hamur yapılır. Ben şekil vermek için tırtıklı patates kesme aletini kullandım.
6. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp tırtıklı bıçağın üstüne koydum içerisine 1 tatlı kaşığı harçtan koyu kapattım ve yağlı kağıt seri tepsiye dizdim.
7. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 25 dk (kızarana kadar) pişirdim her tarifte dediğim gibi herkes kendi fırınına göre pişirirse sonuç daha güzel olur. Soğuyunca üzerlerine pudraşekeri serpip servisini yaptım. Deneyecek olan herkese şimdiden
Hindistan Cevizli Ananaslı Cheesecake
Bir dilimi ile yetinmek istemeyecek enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Hindistan cevizli ananaslı cheesecake tarifi.
Kategori: Cheesecake Tarifleri | Etiketler: hindistan, cevizli, ananaslı, cheesecake | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 200 gram yulaflı bisküvi
- 80 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 550 gram tam yağlı beyaz peynir
- 200 mililitre Hindistan cevizi kreması
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
- 3 dilim ananas
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritin. Bisküviyi rondoda toz haline gelene kadar öğütün.
2. Tereyağı ve Hindistan cevizi rendesi ile karıştırın. 23 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin, tüm kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve bisküvili karışımı orantılı bir şekilde yayın.
3. Buzlukta 30 dakika bekletin.
4. Peyniri mikserinizde homojen bir kıvam alana kadar yavaş devirde çırpın. Pudra şekeri ve vanilin ilave edin.
5. Hindistan cevizi kremısını (tüm büyük marketlerde satılır) un ile karıştırıp ilave edin. Peynire ilave edin. Tek tek yumurtaları ilave edin.
6. Ananasları çok ufak doğrayıp ilave edip.
7. Tabanın üzerine karışımı dökün ve sallayın. Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin. Bu çatlamayı önleyecektir.
8. Fırının orta rafında 150 derece sıcak fırında cheesecake'i 40-50 dakika pişirin.
9. 40 dakika sonunda hazır olduğunu kontrol edin (kenarları sabit, ortası çok az jöle gibi hafif oynamalı). Fırının ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 1 saat soğutun.
10. Dışarı alın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın.
11. Üzeri için ananasları çok ufak doğrayın. Şeker ile karıştırıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.
12. Nişastayı soğuk su ile açın. Dilediğiniz kıvam alana kadar ilave edin. Tamamen soğutun.
13. Soğumuş ve dinlenmiş (1 gece) cheesecake in üzerine sosu dökün. Dilediğiniz gibi süsleyin.