mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tarçınlı Cevizli Şekerpare
Tadı enfes şekerpare ile tanışın. İçinde yok yok! Hazırladıktan sonra dondurmanın, çayın, kahvenin yanında afiyetle gidecek.
Kategori: Şerbetli Tatlı | Etiketler: tarçınlı, cevizli, şekerpare | Porsiyon: 24
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlayın ve soğumaya bırakın.
2. Un, kabartma tozu, vanilya hariç tüm malzemeleri genişçe bir kapta karıştırın.
3. Üzerine kontrollü bir şekilde elenmiş unu, kabartma tozunu ve şekerli vanilyayı ekleyin.
4. Yoğurmaya başlayın katı olmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle elips şekli verin, fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürülmüş şekerparelere çatalla çizikler atın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde 35 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan şekerpareleri dikdörtgen büyük boy borcama alıp üzerlerine şerbetini yavaşça dökün ve dinlenmeye bırakın.
8. Dinlendikten sonra üzerlerine isteğe bağlı toz Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Şimdiden.
Avokado Dip Sos
Avokado Dip Sos? Onlarca kişinin defterindeki Avokado Dip Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri | Etiketler: Sos Tarifleri, Diğer Tarifler, avokado, karabiber, labne, limon suyu, sarımsak, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 büyük olgun avokado
- 2 yemek kaşığı labne
- 1 diş sarımsak rende
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1 fiske karabiber
Hazırlanışı:
1. Avokado boydan ikiye ayrılalım.
2. Çekirdeği alalım.
3. Kaşık yardımıyla çıkaralım.
4. Olgunlaştığı için çatalla kolaylıkla ezilebilir. Bir tık sert ise mutfak robotundan da geçirebilirsiniz.
5. Olgun değilse kullanmayın lezzeti olmuyor. Biraz daha bekletin.
6. Diğer malzemeler de eklenir ve karıştırılır. İsteğe bağlı kızarmış ekmekle servis yapılır. cips veya wasayla birlikte de tercih edilebilir. tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yumurta (sarısı üzerine)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 paket İnstant kuru maya
- Alabildiğince un
Hazırlanışı:
1. Sıvı yağ,süt,su,şeker ve tuzu bir tencerede 5 dk ılıtıyoruz.
2. Daha sonra ılıttığımız malzemeleri yoğurma kabına alıp maya ile karıştırıyoruz.
3. Ardından unu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Hamuru 2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Daha sonra şekil verip 15 dk da tepside bekletip 180 derecelik fırına atıyoruz.
6. Piştikten sonra üzerine bi kaç damla su serpiştirip üzerini bezle kapatıyoruz.
Balık Çorbası (Vitamin Deposu)
Balık Çorbası (Vitamin Deposu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, balık eti, havuç, kuru soğan, soğan, maydanoz, patates, su, tereyağı, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250- 300 gr lık etli balık
- 1 baş büyükçe kuru soğan
- 3 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam maydanoz
- 8 -9 su bardağı kadar su
Hazırlanışı:
1. Palamut, somon gibi omega 3 bakımından zengin balıklarla yapmanızı tavsiye ederim.
2. Temizlenmiş yıkanmış balığı tencere koyup haşlıyoruz.Yaklaşık 10dk haşlamak yeterli oluyor.
3. Kuru soğanı minik minik doğrayıp tereyağda kavuruyoruz.
4. Minik minik doğradığımız patates ve havuçları da kavuruyoruz.
5. Süzülmüş balık suyunu ve didiklenmiş balık etlerini ilave ediyoruz.
6. 2 yemek kaşığı unu biraz suyla açıp çorbaya ilave ediyoruz.
7. Yarım limonu da sıkıp tuzunu ilave ediyoruz.Piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ilave ediyoruz. Vitamin deposu çorbamız hazır Yapacaklara.
Etli Enfes Yaprak Sarma
Etli Enfes Yaprak Sarma? Etli Enfes Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri | Etiketler: Sarma Tarifleri, Sebze Yemekleri, bulgur, kekik, kıyma, pirinç, pul biber, salça, sarımsak, soğan, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet soğan
- 4 küçük sarımsak
- 200-250 gram kıyma
- 1 buçuk bardak pirinç
- Yarım bardak bulgur
- 2 buçuk yemek kaşığı karışık salça
- Tuz
- Pul biber
- Kekik
- 3 yemek kaşığı karışık salça
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri karıştırıp iç harcı hazırlıyoruz.
2. Sosu için salçayı yağda kavuruyoruz.
3. Yapraklarımızı iç harçtan koyarak sarıyoruz.
4. Ara katlarına hazırladığımız sostan ekliyoruz.
5. Sarma işlemini bitirdikten sonra üzerine bir tabak koyup sıcak su ekliyoruz. Su tabağımızın yarısına kadar gelsin.
6. Yaklaşık bir buçuk saat sonra suyunu çekince altını kapatıp dinlendiriyoruz 20 dakika kadar.:)
Avofries Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 6Dk Pişirme Süresiyle Toplam 21 Dakikada Avofries Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri | Etiketler: Avokadolu Tarifler, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Atıştırmalık, Yemek Tarifleri, Dünya Mutfaklarından Tarifler, Pratik Yemek Tarifleri, Kızartma Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 adet avokado
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/4 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı hardal
Hazırlanışı:
1. 1. Avokadoları ortadan ikiye b&ouml;l&uuml;n, &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın ve kabuklarını soyun.
2. 2. Her yarımı, elma dilimi formunda eşit kalınlıkta dilimleyin.
3. 3. Bir kapta unu, bir diğer kapta &ccedil;ırpılmış yumurtaları, &uuml;&ccedil;&uuml;nc&uuml; bir kapta ise ekmek kırıntılarını hazırlayın.
4. 4. Tuz ve karabiberi ekmek kırıntısına serpiştirip karıştırın.
5. 5. &Ouml;nce dilimleri una bulayın, ardından yumurtaya batırın, son olarak da ekmek kırıntılarına iyice bulayın.
6. 6. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
7. 7. Yağ yeterince kızınca avokado dilimlerini dikkatlice i&ccedil;ine atın.
8. 8. Her iki tarafı da altın sarısı ve &ccedil;ıtır olana kadar kızartın.
9. 9. Kızaran dilimleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n.
10. 10. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kapta yumurta sarısını, limon suyunu, hardalı, tuzu ve karabiberi birleştirerek &ccedil;ırpın.
11. 11. Ardından sıvı yağı azar azar ekleyip s&uuml;rekli &ccedil;ırparak kıvamlı bir sos elde edin.
12. 12. AvoFries servise hazır.
13. 13.
Hazır Yufka İle Peynirli Kol Boreği
Hazır Yufka İle Peynirli Kol Boreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kaşar peyniri, sıvı yağ, süt, tereyağı, yufka, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- Kaşar veya beyaz peynir
- 3 yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tereyağı
- Yarım çay bardağından biraz fazla süt
Hazırlanışı:
1. Sos malzemeleri için yumurta, sıvı yağ, süt, alınıp iyice karıştırılır.
2. Yufka tezgaha açılıp üzerine hazırladığımız sostan önce kaşıkla her tarafına gelecek şekilde dökülür.
3. Daha sonra fırça ilr sürülür. İçerisine beyaz peynir, kaşar peynir vs. istenilen zevke göre atılır.
4. Daha sonra yufkayı rulo yapıyoruz. Rulo yaptığımız yufkanın uç kısımları içeri gelecek şekilde şekil verip kol böreği şeklini veriyoruz.
5. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 5 yufkayı da aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine kalan sosu sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 200° fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
6. Pişen börekler hala sıcakken hafif eritilmiş tereyağı sürelim. (isteğe göre) sürerseniz daha parlak gözükür. Dilimleyip servis edelim.
Mangolu Roka Salatası
Mangolu Roka Salatası? Mangolu Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, ceviz, kaju, limon, mango, nar ekşisi, parmesan, roka, tulum peyniri, peynir, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1/2 (yarım) demet roka
- 1/2 (yarım) mango
- 3-4 adet ceviz
- 5-6 adet kaju
- 1 yemek kaşığı kadar tulum peyniri ya da parmesan
- Limon
- Nar ekşisi
- Tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yıkadığımız rokaları salata kasemize koyuyoruz.
2. Ardından küp küp kestiğimiz mangoları ekliyoruz.
3. Kaju ve cevizi de küçük parçalara kesip ilave ediyoruz ve son dokunuş olarak da peyniri salatanın üzerine döküyoruz.
4. Salatanın sosunu ayrı bir kapta hazırlayıp üzerine döküncee afiyet olsuuun:)).
Pratik Fırın Sütlaç
Pratik fırın sütlaç tarifi ile dilediğiniz zamanlarda hazırlayıp servis edebileceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız.
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: pratik, fırın, sütlaç | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 su bardağı su
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
1. Soğuk süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alın. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın.
2. Kısık ateşte kaynamaya bırakın.
3. Bol suda yıkadığınız pirinçleri; ayrı bir tencerede, orta ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
4. Vanilini toz şeker eriğinde süte ekleyin.
5. Haşlanan pirinçleri ocaktan alın.
6. 1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave edin.
7. Yumurta sarısını, buğday nişastası ve su ilavesiyle ayrı bir kabın içerisine alın.
8. Pürüssüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
9. Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırın.
10. Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırın.
11. Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına eşit ölçüde boşaltın.
12. Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye alın.
13. Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. (Tepsinizi fırınınızın en üst gözüne yerleştirin)
14. Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Fit Canım Kendim Pastası
Doğum günlerinde servis edebileceğiniz enfes bir pasta tarifimiz var! Fit canım kendim pastası tarifi için mutfağa kadar geçin.
Kategori: Pasta | Etiketler: fit, canım, kendim, pastası | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 150 gram çiğ fındık
- 35 gram yulaf unu
- 20 gram ham kakao
- 50 mililitre süt
- 3 yemek kaşığı bitter çikolata
- 80 gram labne
- 2 yemek kaşığı bal
- 120 gram dondurulmuş vişne
- 10 gram esmer şeker
- 10 gram nişasta
Hazırlanışı:
1. Öncelikle çikolata benmari usulü eritilir.
2. Öte yandan fındıklar mutfak robotuna eklenip un kıvamına gelecek şekilde rondodan geçirilip bir karıştırma kabına alınır.
3. Üzerine kakao ve yulaf ununu ekleyip, erittiğiniz çikolatadan 3 yemek kaşığı ve 50 ml süt eklenip tüm malzemeler birbirine karıştırılır.
4. Elde ettiğiniz hamur 2 eşit parçaya bölünüp tart hamuru şekli verilip aralıklı olacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 12-15 dakika pişirilir.
5. Bir kaba labne ve bal eklenip karıştırılır. Ayrı bir tencereye vişneler alınır.
6. Üzerine esmer şeker, nişasta ve 1/2 fincan su eklenip kısık ateşte kıvam alana denk pişirilir.
7. Pişen pasta tabanı fırından çıkartılır ve soğumaya bırakılır.
8. Soğuyan tabanın üzerine önce labne, sonra vişne sosu ve sonrasın da çikolata sosu eklenir.
9. ikinci katıda oluştururken sırasıyla aynı işlem uygulanır ve kalan tüm çikolata pastaya yedirilir.
10. Pastanın üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.!
Etli Kuru Fasulye (Düdüklüde)
Etli Kuru Fasulye (Düdüklüde)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, kuru fasulye, fasulye, kuzu kuşbaşı, salça, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kilo kuru fasulye
- 250 gram kuşbaşı kuzu eti
- Göz kararı su
- Tuz
- 2 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kuru fasulyeyi kaynar suyun içinde 1 saat ıslattım.
2. Daha sonra Düdüklüm de etimi 10 dakika kavurdum az yağda.
3. Salçamı da ekleyip bir iki çevirip fasulyemi ekledim ve karıştırmadan göz kararı suyumu ekledim.
4. Biraz sulu olsun çünkü fasulye suyunu çekecektir. Tuzumu da ekleyip.
5. Düdüklümü kapattım kaynara çıktıktan sonra 40 dk. Pişirdim.
Kıymalı Bamya
Bamya pişirmenin tüm püf noktalarıyla karşınızda dağılmayan, enfes kıymalı bamya tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Sebze | Etiketler: kıymalı, bamya | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gram bamya
- 1/2 adet limon suyu
- 1 kase su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 100 gram kıyma
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Bamyaları bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Keskin bir bıçakla sap kısımlarının etrafında hareket ettirip çok fazla derine inmeden koni şeklinde kesin. Üzerine su ve limon suyu ekleyip bamyaları en az 15 dakika bekleyin.
2. Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanı alın. Soğanlar renk alana kadar kavurun.
3. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurun.
4. Yemeklik doğranmış domatesleri, domates ve biber salçasını ekleyin. Domatesler hafif suyunu salıncaya kadar kavurun.
5. Bamyaları ekleyin ve dikkatli bir şekilde karıştırın. Bu aşamada çok karıştırmamaya özen gösterin.
6. Üzerine limon suyunu da ekleyin.
7. Tuz ve karabiber ilave edin. Son olarak sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.
8. Bamyaların diriliği gittiğinde ve suyunu hafif çektiğinde ocağın altını kapatın.
Besin Değerleri: calories: 257 kalori
Karnabahar Omlet,Sebzeli (Kahvaltılık )
Karnabahar Omlet,Sebzeli (Kahvaltılık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, brokoli, buğday unu, un, elma, galeta unu, kabartma tozu, kapya biber, biber, karnabahar, kimyon, mısır unu, pul biber, tuz, yağ, yeşil biber, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 yeşil biber
- 1 kapya biber
- 1-2 çiçek brokoli (isteğe bağlı)
- Karnabahar( ölçü verecek olursak ben 1 büyük boy elma kadar kullandım )
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı mısır unu ya da galeta unu
- 1 çorba kaşığı buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
- Yağ( yağı harca koymaya gerek yok pişirirken kullanacağız)
Hazırlanışı:
1. Sebzeler incecik doğranır çırpılan yumurtaya bütün malzemeler eklenir iyice karıştırılır.
2. Yağladığımız yanmaz yapışmaz tavaya harç aktarılır düzlenir ve orta ateşte altı kızarana kadar pişirilir.
3. Kapak yada bir tabak yardımıyla ters çevirilir diğer yüzü de pişirilir.
4. İki tarafı da pişen omlet servis edilir.
Limonlu Reyhan Şerbeti
Rengiyle gözünüze, tadıyla damaklarınıza şenlik katacak ve enfes aromasıyla içinizi ferahlatacak çok lezzetli bir içecek tarifi.
Kategori: Şerbet Tarifleri | Etiketler: Reyhanlı İçecekler, Ev Yapımı Şerbetler, Serinletici Yaz İçecekleri, Doğal İçecek Tarifleri, Meyveli ve Otlu Şerbetler, Pratik Hazırlanan İçecekler | Porsiyon: 8 Kişilik
Malzemeler:
- 2 demet mor reyhan
- 2 adet limon
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 litre kaynar su
Hazırlanışı:
1. Limonlu reyhan şerbeti yapımı için; öncelikle 2 demet mor reyhanı yapraklarına ayırıp, bol su içinde iyice yıkayın. Eğer satın alacağınız yerdeki reyhan demetleri çok büyükse 1 demet kullanabilirsiniz. Ardından yıkadığınız reyhan yapraklarını süzgeç içerisine alıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Daha sonra ısıya dayanıklı derin bir kap içine reyhan yapraklarını koyun.
2. Reyhan yapraklarının üzerine 2 adet limonun kabuğunu rendeleyin. Kabuğunu rendelediğiniz limonların da suyunu sıkıp, reyhanların üzerine dökün.
3. Ardından kaba 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. Son olarak malzemelerin üzerine 2 litre kaynar su dökün ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kesinlikle kaynatmıyoruz. Ardından kabın üzerine bir kapak kapatın. Bu şekilde şerbeti oda ısısına gelene kadar kenarda demlemeye bırakın. Bu süreçte reyhanlar sıcak suya bütün mor rengini bırakacaktır. Aynı zamanda şerbetiniz ne kadar uzun süre demlenirse, rengi ve aroması o kadar yoğun olur.
5. Demlenen şerbet karışımını ince bir süzgeçten veya temiz bir tülbentten geçirip, iyice süzülmesini sağlayın. Daha sonra buzdolabına koyup, soğumaya bırakın.
6. Hazırladığınız limonlu reyhan şerbetini soğuk olarak servis edebilirsiniz. Buzdolabında 4-5 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.
Az Malzemeli Kolay Mercimek Çorbası Tarifi (Videolu)
Az Malzemeli Kolay Mercimek Çorbası Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, karabiber, kırmızı mercimek, mercimek, nane, pul biber, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış ve suyu süzülmüş)
- 1 litre sıcak su
- Tuz, nane, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
1. Uygun bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile beraber eritilir.
2. Yıkanmış ve suyu süzülmüş kırmızı mercimek eklenir.
3. Yaklaşık 3 dakika kavrulur.
4. 1 litre sıcak su eklenir.
5. Tuz ve baharatlar eklenir.
6. Güzelce karıştırıp tencere kapağı kapatılır.
7. Mercimekler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
8. Pişen çorba blender dan geçirilir.
9. Kıvamı koyu gelirse bir miktar sıcak su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
Kahramanmaraşa Özgü Tavuk Tava
Kahramanmaraşa Özgü Tavuk Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates, kekik, kırmızı biber, biber, nane, patates, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tavuk eti, tavuk kanat, tuz, yeşil biber, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kg parçalanmış tavuk veya kanat
- 5 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 baş sarımsak
- 3 adet patates
- 4 adet yeşil biber
- İsteğe bağlı kırmızı biber
- Tuz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşıgı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
- Nane
Hazırlanışı:
1. Patatesleri soğanları ve sarımsakları soymakla başlıyoruz işe.
2. Patatesleri elma dilimleri halinde iri bir şekilde doğruyoruz.
3. Soğanlarımızı kalın halkalar halinde doğruyoruz ve domateslerimizi de 4’er 5’er parça kesiyoruz.
4. Boyutuna göre değişir biberlerimizi 3 ‘er 4’er parça doğruyoruz ve bir kabın içine tüm malzemeleri alıyoruz.
5. Sarımsaklar ve tavuğumuzda dahil.
6. Şimdi sosunu hazırlıyoruz. Bir kasenin içine koyduğumuz yoğurdu çatal veya kaşık yardımıyla çırpıyoruz.
7. İçine salçamızı sıvı yağımızı kekiğimizi pul biberimizi ilave edip karıştırıyoruz ve yemeğimizin içine döküp tuzu da ilave edip iyice her yerine gelene kadar elimiz ile karıştırıyoruz( bu sos ile tavugunuzu 1 gece önceden soslarsanız eğer içine daha çok emer ve daha lezzetli olur.
8. Mangallarda da kullanabilirsiniz.
9. Güzel kızaran tavuklarınız mangalınız olur ) tepsimize yerleştirip 220 derecede ısıttığımız fırınımıza sürüyoruz.
10. Yaklaşık 1 buçuk saatte pişiyor fırınıza göre de değişebilir.
11. Üzeri kızarınca fırınımızdan alıyoruz ve yemeye hazır güzel bir pirinç pilavının yanına lezzetli bir yemek sade halde de yenebilir şimdiden deneyen tüm arkadaşlarımıza saygılarımla
Sıvıyağlı Tahinli Kurabiye
Sıvıyağlı Tahinli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, pudra şekeri, su, tahin, un, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağı ayçiçek yaği
- 1 su bar pudra şekeri
- Yarım su bardağı tahin
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartmatozu
- 3 su bardağı +1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
1. Bir kapta un hariç tüm malzemeler karıştırılır, üzerine unu azar azar ilave ederek bir yoğurulur.
2. Unu hiç bir zaman birden dökmeyin, her unun su tutma özelliği farklıdır ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içerisinde yuvarlayıp fırın tepsisine sıralanır.
4. Üzerlerine fındık yada ceviz veya badem batırılır.
5. Önceden ısıtılmış 175. dereceli fırında fanlı programda 15- 20 dakika kadar pişirilir.
6. Pişen kurabiyeler fırından alınır dağılmaması için 10 dakika tepside bekletilir, ardından servis edilir,deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, haşlanmış mısır, haşlanmış nohut, közlenmiş kırmızı biber, biber, kuru soğan, soğan, mısır konservesi, sumak, tuz, üzüm sirkesi, sirke, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kase haşlanmış nohut
- 3 tane közlenmiş kapya biber
- Haşlanmış mısır veya konserve mısır
- 1 tane kuru soğan
- 2 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Soğanı söğüş ince ince doğruyoruz.
2. Üzerine sumak, tuz, üzüm sirkesini ilave ettikten sonra soğanı elimizle sıkıyoruz.
3. Böylelikle diriliği gidiyor.
4. Sonra nohut, kapya biberi ve mısırın üstüne zeytinyağını gezdiriyoruz vee nohut salatamız hazır herkese
Çatlak Brokoli
Brokolinin sevilmeyen kokusunun hiç hissedilmediği, görüntüsüyle iştah açan çatlak brokoliyi mutlaka deneyin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: çatlak, brokoli | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 adet brokoli
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam kekik
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 50 gram Bergama tulumu
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı labne
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam nar
Hazırlanışı:
1. Çatlak brokoli için brokoliyi çiçeklerine ayırın ve buharda yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
2. Sapları yumuşayan brokolileri temiz bir beze alıp nemini bırakana kadar bekletin.
3. Üzerine sürmek için bir kasede baharatları, tuz, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın.
4. Brokolileri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp, altı kalın ve geniş bir bardak ile düzleşene kadar ezin. Brokolilerin üzerine kaşık ile bolca baharatlı yağ sürüp son olarak peynir rendeleyin.
5. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik sıcak fırında kenarları kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
6. Brokoliler fırındayken banmalık sos için, bir kasede süzme yoğurt, labne, limon suyu, tuz ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
7. Fırından çıkan çatlak brokolileri labneli sos ve nar taneleri ile servis edin.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, limon, marul, nar ekşisi, patates, pul biber, sıvı yağ, taze soğan, soğan, toz biber, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates ( isteğe göre çoğaltılabilir)
- Taze soğan (kuru soğanda olabilir)
- Marul
- Pul biber
- Toz biber
- Nar ekşisi
- Sıvı yağ
- Tuz
- Limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patateslerimizi soyup üzerlerini geçecek kadar bir suda haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra biraz soğumasını bekleyip küp küp kesiyoruz.
3. Taze soğan marul kuru soğanı ince ince kesip malzemeleri hazırlıyoruz.
4. Patatesle kavuşturduktan sonra baharatlarını yağını nar ekşisini ve limonunu ekleyip karıştırıp servis yapabiliriz.