mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebzeli Etli Börülce Yemeği
Sebzeli Etli Börülce Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Bakliyat Yemekleri, biber, börülce, dana kuşbaşı, domates, domates salçası, salça, soğan, tuz, yeşil biber, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 su bardağı haşlanmış börülce
- 300 gram dana kuşbaşı
- 2 büyük boy domates
- 4 yeşil biber
- 1 orta boy soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber domates salçası karışımı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Börülceyi haşlamak için yıkayarak üzerini üç parmak geçecek kadar soğuk su ekliyoruz. Orta ateşte kaynadıktan sonra 15 dakika tutup altını kapatarak 40 dakika kadar suyunda bekletiyoruz. Haşlanan börülcelerimizi süzerek üzerinden soğuk su geçiriyoruz.
2. Etlerimizi yıkayıp süzdürerek pişirme tenceresine alıp kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
3. Küçük küçük doğranmış soğan ve yağını da ilave ederek birlikte kavuruyoruz.
4. Salçayı ekleyerek domatesleri de kabuklarıyla beraber rondodan geçirip ilave ediyoruz.
5. Bir iki tur karıştırdıktan sonra süzülen börülceleri ayıklanıp bir parmak genişliğinde kesilmiş biberlerle ekliyoruz.
6. Tuz ve üzerini bir parmak basacak kadar sıcak su ilave edip düdüklü tenceremizin ağzını kapatarak kaynara çıktıktan sonra yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
7. Pişen yemeğimizi dinlendikten sonra servis ediyoruz.
Muhteşem Köfte Yapımı
Muhteşem Köfte Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Ocak, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, bayat ekmek, ekmek, çarliston biber, biber, ince bulgur, bulgur, karabiber, kekik, kimyon, kıyma, kuyruk yağı, maydanoz, pul biber, sarımsak, tuz | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 kg dana döş kıyma
- 200 gr çok ince doğranmış veya çekilmiş kuyruk yağı
- 1 bayat ekmek içi
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 demet maydanoz
- 4 adet çarliston biber
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon (silme)
- 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
- 1 tatlı kaşığı karabiber (silme)
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Öncelikle biberleri çok ince (kıl gibi denebilir) doğramamız gerekiyor, uğraşmak istemeyenler blender’dan geçirebilir.
2. Kıyma ve yağımızı iyice harmanlayıp bir kaba alıyoruz.
3. Maydonozlarıda ince kıyım yapıp kıymaya ekliyoruz.
4. Bayatlamış ekmek içini avuç içinde ufalayıp malzemelerimizin içine ekliyoruz.
5. Bulgur ve rendelenmiş sarımsaklarıda ekleyip, son olarak kalan tüm baharatları ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
6. Farklı baharat sevenler ek yapabilir.
7. Köfteyi ne kadar çok yoğurursak o kadar lezzeti yerinde oluyor.
8. Zamanınız varsa yoğurulmuş köftelere şekil vermeden buzdolabında 1 saat kadar dinlendirebilirsiniz.
9. İster yağsız tavada hafif ateşte pişirip servis yapın, dilerseniz mangal yapın her şekilde enfes tat alacaksınız. Yapanlara şimdiden
Teremyağlı Fındıklı Kurabiye
Teremyağlı Fındıklı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, fındık, kabartma tozu, tarçın, teremyağ, margarin, toz şeker, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 paket teremyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3. 5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı fındık
- 2 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta teremyağı, yumurta, toz şeker, un, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
2. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Sonra dövülmüş fındığı ekleyin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
4. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Çilek Reçeli
Çilek Reçeli? Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, çilek, limon tuzu, tuz, şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kilo çilek
- 4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limontuzu
Hazırlanışı:
1. Çileklerimizi bir tencereye alıp üzerine şekerimizi ekliyoruz.
2. Ağzını kapatıp bir gece balkonda bekletiyoruz.
3. Suyunu bıraksın diye sonra ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz kaynayınca altını kısıyoruz.
4. Yarım saat kadar kaynatıyoruz,başından ayrılmamanız gerek pişmeye yakın limon tuzunu ekleyip bir iki aşırı da öyle kaynatıyoruz.
5. Soğumaya bırakıyoruz,soğuyunca üstünü bir tülbentle kapatıp 1 gün güneşte bekletiyoruz ve reçelimiz hazır.
Böğürtlen Ferahlığı Mutlaka Deneyin
Böğürtlen Ferahlığı Mutlaka Deneyin? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, böğürtlen, kabartma tozu, şeker, su, süt, un, vanilin, vanilyalı puding, puding, vişne suyu, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 yumurta
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 buçuk bardak şeker
- 1 buçuk bardak un
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Vanilyalı puding artı pakete göre süt
- Buzluktan böğürtlen (markette satılan 350g kutuyu kullandım)
- Vanilyalı puding
- 2 kaşık şeker
- Pakete göre yarı yarıya vişne suyu ve su
- Benim pakette 3 buçuk bardak süt ile hazırlanır diyordu. ben 2 bardak vişne suyu bir buçuk bardak su ile kaynattım. Süt eklemeyin!
Hazırlanışı:
1. Yumurta, sıcak su ve şeker 10 dk çırpılır.
2. Un vanilin ve kabartma tozu elenerek yavaşça karıştırılarak eklenir.
3. 26 cm yuvarlak kek kalıbına yanmaz kağıt serilir ve hamur dökülerek 30 ile 40 dk arası 160 derece fansız fırında pişirilir.
4. İlk paket hazır puding pakete göre hazırlanır, ılımış pandispanyanın üzerine dökülür.
5. Soğutulur. Üzerine buzlu böğürtlenler dizilir.
6. İkinci paket puding yarı yarıya su ve vişne suyu ile hazırlanır birde iki kaşık şeker ilave edilerek pişirilir.
7. Sürekli karıştırarak sıcaklığı alınınca donmuş böğürtlenle süslenmiş pastanın üzerine dikkatlice dökülür.
8. Pasta buzdolabında iki saat bekledikten sonra serin ve mayhoş lezzetiyle tadıma hazırdır. Deneyenlere
Beze
Beze? Onlarca kişinin defterindeki Beze Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, şeker, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 tane yumurta akı
- 3 küçük çay bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. Akları ve şekeri 10 dakika çırpıyoruz.İçinde şeker eriyip hiç kalmayıncaya kadar.
2. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine istediğimiz krema duyu ile aralıklı olarak sıkın.
3. 90 derecede 90 dakika pişiriyoruz ve piştikten sonra en az 1saat fırının kapağını hiç açmıyoruz ve ağzı kapalı cam kavanozda saklıyoruz.
Mumbar Dolması (Mardin Usulü)
Mumbar Dolması (Mardin Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri | Etiketler: Sakatat Yemekleri, Et Yemekleri, domates salçası, salça, haşlanmış nohut, işkembe, karabiber, kemiksiz et, kimyon, maydanoz, nane, pirinç, pul biber, soğan, su, tuz, yağ | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 tane temizlenmiş İşkembe
- Kemiksiz et
- Yarım demet maydanoz
- 1 orta boy soğan
- 3 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı 30 dk düdüklüde haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı nane
- 3 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşık domates salçası
- 1 su bardağı yağ
- Yarım su bardağı su ve tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle işkembe eri yıkayın. Sonra üstüne 1 tane limon sıkın. 2 yemek kaşığı tuz koyup, 10 dk dinlendirin. Güzelce ovalayın. Sonra yıkayın.
2. Ondan sonra kare olarak kesin. Soğanları küp kesiyoruz. Maydanozları, pirinci ekliyoruz. Baharatları, salçayı, yağı suyu ekliyoruz.
3. Güzelce karıştırıp, işkembenin bir ucunu dikiyoruz. Sonra hazırladığımız iç harçtan doldurun. Sonra açık kalan diğer kısmını dikiyoruz.
4. Düdüklüye koyup, kaynamış su ekliyoruz. Dilerseniz baharata ekleye bilirsiniz. Tercihe kalmış.
Pişmeyen Cocostar Kurabiye Yüzde Yüz Garantili Tarif
Pişmeyen Cocostar Kurabiye Yüzde Yüz Garantili Tarif? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, hindistan cevizi, kakao, margarin, muz, petibör bisküvi, pudra şekeri, süt, tereyağı, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi
- 1 adet büyük muz
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 6 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tezgahımıza bir yoğurma kabı koyalım.
2. İçine 1 adet muz dilimliyelim ve ardında 1 su bardağı sütü ekleyelim ve blender ile iyice ezip püre haline getirelim.
3. Ardından rondodan geçirdiğimiz petibörbüsküvi içine ekleyelim.
4. Ardından vanilyayı, kakaoyu ve çekilmiş cevizi ekleyip iyice yoğuralım ve ardından içine 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyelim ve tekrardan yoğurup bir kenara alalım.
5. Daha sonra tezgahımızın üzerine bir derin bir kase alalım.
6. İçine hindistan cevizi pudra şekerini ekleyip iyice sütü eklemeden karıştırıp daha sonra sütü de ekleyip karıştıralım.
7. Doğrama tahtası alıp üzerine buzdolap poşetini serelim ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyalım ve tahtaya bastırarak çay dibli kadar açalım ve içine 1 çay kaşığı kadar hindistan cevizi harcından ekleyip kapatalım ve yuvarlıyalım. Servis tabağımıza alıp süsleyelim ve buz dolabında 10 dk bekletip çıkartıp servis edelim.
Pesto Soslu Tavuklu Milföy
Pesto soslu tavuklu milföy tarifiyle nefis mi nefis pesto sosu mozzarella peyniriyle birleştirip milföy hamurunun içine hapsediyoruz. Afiyetler olsun.
Kategori: Börek | Etiketler: pesto, soslu, tavuklu, milföy | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 demet taze fesleğen
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı parmesan
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket krema
- 100 gram cheddar peyniri
- 4 parça kemiksiz tavuk but
- 2 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 8 yaprak milföy hamuru
- 200 gram mozzarella peyniri
Hazırlanışı:
1. Fesleğen, 1 su bardağı zeytinyağının 3/4'ü, dolmalık fıstık, parmesan ve tuzu rondoya yerleştirin.
2. Rondoyu çalıştırın ve kalan zeytinyağını yavaş yavaş sosa yedirin.
3. Pesto sosunuz hazır!
4. Kremayı ocakta bir taşım kaynayana kadar kaynatın.
5. Kaynayınca ocaktan alın ve peyniri ilave edin. Karıştırarak peyniri iyice yedirin.
6. Eğer fazla topak kalırsa süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir doku kazandırın. Sosunuz hazır!
7. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
8. Tavukları ısınmış ve yağlanmış tavada hafifçe pişirin.
9. İki milföy yaprağını birleştirin ve tavuktan daha geniş dikdörtgenler elde edin.
10. Pesto sosu hamurun ortasına yayın ve üzerine tavuğu ilave edin.
11. Mozzarella peynirini de yerleştirin ve hamurun ağzını ortadan kapatın. Fazla kalan kenarları kesin ve çatal yardımıyla kenarları kapatın.
12. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
13. 15-20 dakika iyice kızarana kadar pişrin ve peynir sosa batırarak afiyetle tüketin.
Nefis Harcıyla Rulo Börek
Nefis Harcıyla Rulo Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, haşlanmış patates, patates, karabiber, maydanoz, pul biber, sıvı yağ, yoğurt, yufka, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 6 adet günlük yufka
- 3 fincan yoğurt
- 3 fincan sıvı yağ ( Türk kahvesi fincanı)
- 3 adet yumurta
- 4-5 orta boy haşlanmış patates
- 100 gr ( yaklaşık) beyaz peynir
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- Tuz- karabiber pulbiber
Hazırlanışı:
1. Malzemelerimizi hazırlayarak işe başlıyoruz.
2. Haşlanmış patatesler soyulup, rendelenir, üzerine peynirde rendelenir.
3. Yıkanmış, ince kıyılmış maydanoz eklenir.
4. Tuz ve baharatları ekleyip güzelce harmanlanır.
5. Sosu için yumurta, yağ, yoğurt çırpma teliyle iyice çırpılır.
6. Yufkalardan 1 tanesi tezgaha serilir her yerine sos sürülür.
7. 2. Yufka üzerine serilir, soslanır ve patatesli harçtan serpilir.
8. Dört kenarından katlanır, rulo yapılır, dilimlenip tepsiye dizilir.
9. Kalan 4 yufka da 2’şer li şekilde hazırlanır.
10. Kullandığınız yufkalara göre malzemelerinizi artırıp azaltabilirsiniz.
11. Üzerlerine kalan sostan sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
12. Çıtır istiyorsanız sıcak; yumuşak olsun derseniz üzerini örtüp biraz soğutun.
13. Her türlü harika bir börek deneyin benden tavsiye.
14. şimdiden denemek isteyenlere
Ağızda Dağılan Hindistan Cevizli Kurabiye
Ağızda Dağılan Hindistan Cevizli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, hindistan cevizi, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, tereyağı, un, vanilya, yumurta, yumurta akı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gr tereyağ veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı hindistancevizi
- 2 adet yumurta
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 3, 5 su bardağı un (Kontrollü eklenecek)
- 1 adet yumurta akı
- Hindistan Cevizi
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini derin bir kabın içine alıp birbirine yedirene kadar güzelce harmanlayalım.
2. Üzerine iki adet yumurtayı hindistan cevizini kabartma tozunu ve vanilyayı döküp karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde dökerek yoğurmaya başlayalım.
4. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar unu ekleyebilirsiniz.
5. Yumurta akını ve hindistan cevizini ayrı ayrı kaplara koyalım
6. Harcın içinden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp önce yumurta akına daha sonra hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.İsterseniz kurabiyleri daha büyük de yapabilirsiniz tercih sizin:))
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hafif rengi değişinceye kadar alt üst olarak kontrollü bir şekilde pişirip fırından çıkartalım.
8. Herkesin kullandığı fırın farklı olduğu için süresinde değişiklik olabilir.
9. İlk sıcaklığı çıkıncaya kadar fırın kabında bekletip daha sonra mis gibi sıcacık çayın yanında afiyetle yiyebilirsiniz. Deneyecek olanlara Kolay gelsin
Luppo Pasta
Luppo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Luppo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bal, çikolata, kabartma tozu, limon suyu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta, yumurta akı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı şeker
- 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yumurta akı
- 2 yemek kaşığı bal
- Birkaç damla limon suyu
- 120 gram çikolata
Hazırlanışı:
1. Pankek için yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım.
2. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Yanmaz yapışmaz tavayı ocağa alıp güzelce ısıtalım.
4. Isınan tavaya karıştırdığımız harçtan dökelim. (tavayı yağlamanıza gerek yok. ).
5. Göz göz olan pankeklerimizi ters çevirip diğer yüzünü de pişirelim.
6. Dolgu için bal ve şekeri bir tencerede ocağa alıp harlı ateşte eritelim.
7. Dar ve derin bir kapta yumurta akını mikserle tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım.
8. Vanilya ve limon suyunu da ekleyip çırpmaya devam edelim.
9. Eritilmiş şeker karışımını yumurta akına yavaş şeklinde ekleyerek bir yandan da mikserle çırpalım.
10. Soğuyan pankeklerimizden birinin üzerine 1 dolu tatlı kaşığı marshmallow koyup üzerine diğerini kapatalım ve kenarlarını düzeltelim.
11. Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayalım.
12. Çikolatayı bain marie usulü eritelim ve luppoların üzerine birer dolu tatlı kaşığı döküp kenarlarından akıtalım. Ben bir kısmının üzerine fındık da ekledim öyle de güzel oldu.
13. Bir tatlı kaşığının sırtıyla yanlarından düzleyelim.
14. Buzdolabına kaldırıp çikolata donana kadar dinlendirelim ardından servise hazır.15.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, kuru maya, şeker, sıvı yağ, susam, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 adet yumurta ( Akı içine sarısı dışına )
- 1, 5 yemek kaşığı şeker
- 3 su bardağı ılık süt
- 1, 5 su bardağı sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı tuz
- Kuru maya yada yaş maya fark etmez
- Aldığı kadar un
- Çörek otu
- Susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle mayayı ılık süt ile karıştırıp erimesini bekleyelim.
2. Yumurtanın akını toz şekeri şeker eriyene kadar çırpalım.
3. Mayalı sütümüzü ilave edip elimizle karıştıralım.
4. Yavaş yavaş yağını ve tuzunu ekleyip azar azar da ununu ekleyelim. Elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim.
5. Üzerini kapatıp battaniye ile saralım, mayalanması için yaklaşık bir saat yeterli olacaktır.
6. Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde koparıp bezeler oluşturalım.
7. Dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
8. Bütün bezelerimize aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, bal kabağı, ceviz, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 kalın dilim balkabağı
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- Ceviz içi
Hazırlanışı:
1. Kabakları yıkayıp kalın kalın dilimliyoruz
2. Tencereye koyup üzerine şekeri döküp 1 gün bekletiyoruz
3. 15 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
4. Üzerine ceviz ekleyerek servis ediyoruz.
Fındıklı Susamlı Enfes Kurabiye
Fındıklı Susamlı Enfes Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, buğday nişastası, nişasta, çekilmiş fındık, fındık, ceviz, kabartma tozu, kavrulmuş susam, susam, pudra şekeri, sirke, sıvı yağ, sütlü çikolata, çikolata, tereyağı, tuz, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tutam tuz
- Aldığı kadar un ( unu kontrollü koyun yaklaşık 3 su bardağına yakın )
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı kavrulmuş susam
- 1 çay bardağı çekilmiş fındık isteğe bağlı ceviz
- 80 gr benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata
Hazırlanışı:
1. Un, kabartma tozu, susam ve fındığı eklemeden önce malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Sonra içerisine un ve kabartma tozu ekleyip iyice yoğuruyoruz unu kontrollü koyalım.
3. En son içerisine susam ve fındığı ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
5. En son olarak da sırasıyla hepsine çatalla iz yapıp 180 derece fırına verip kontrollü pişiriyoruz.
6. Soğumuş olan kurabiyelerimizi benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolataya banıyoruz. yapınız pişman olmazsınız
Üzümlü Cevizli Rulo Kurabiye
Üzümlü Cevizli Rulo Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, ceviz, instant maya, kuru üzüm, üzüm, şeker, sirke, sıvı yağ, süt, tarçın, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı zeytin yağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
- 1 paket instant maya
- 4 kaşık sirke
- 4-5 su bardağı un
- 3 su bardağı kuru üzüm
- 1,5 su bardağı ceviz
- (isteğe göre tarçın)
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. İşe önce kuru üzümleri ıslatarak başlayacağız. Aksi halde fırında pişerken üzümler iyice kuruyor ve özellikle dışarı bakanlar yer yer yanabiliyor.
2. Un ve sirke hariç tüm malzemeler karışana kadar kapta karıştıralım. Sirkeyi de ekleyelim.
3. Ardından kontrollü bi şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamuru 8 eşite bezeye ayırıp üzerlerine bir bez örtüp 10-15 dakika dinlendirelim.
5. Bu sırada ıslattığınız üzümleri süzüp temiz bir mutfak bezi ile kurulayalım.
6. Üzerine çekilmiş ceviz ve toz şekeri ekleyip karıştıralım.
7. Hamuru açarken her katın arasına sürmek için tereyağını küçük bir tencerede eritelim.
8. Bezelere ayrılan hamuru ince bir şekilde açalım.
9. Açılan hamurun üzerine erimiş tereyağını sürüp üzerine kuru üzümlü iç harcı gayet cömert bir şekilde her tarafına serpelim. (benim gibi eli bol kepçe olanlar için 3 su bardağı kullanıyoruz. Miktarı daha da artırabilir yahut azaltabilirsiniz. ).
10. İç harcı koyduktan sonra ne çok sık ne de çok gevşek olacak şekilde gerdirerek saralım. Sardıktan sonra ruloyu 3 parmak genişliğinde keselim.
11. Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hepsini tepsiye dizelim.
12. 1 yumurta sarısının üzerine tencerede kalan tereyağını ilave edip karıştırıp çöreklerin üzerine sürelim.
13. 160 derecelik fırında alt üst ayarda kızarana kadar (30 dk gibi) pişirelim.
14. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika oda sıcaklığında bekleyince çıtır çıtır kurabiler hazır.
Balkabaklı Sarı Mercimek Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Balkabaklı Sarı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Diğer Tarifler, Yaz Yemekleri, Öğle Yemeği | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 dilim balkabağı (100-150 g)
- 3-4 yaprak kereviz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 7 su bardağı su (Et veya tavuk suyu da olur)
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- Kimyon
- 2 dal nane
- 2 dal maydanoz
- 2 dal dereotu
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 1 su bardağı tulum peyniri
Hazırlanışı:
1. 1. Mercimekleri ılık suda yarım saat beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün.
2. 2. Zar şeklinde doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun.
3. 3. Küp doğranmış havucu, patatesi, balkabağını ve zerdeçalı ekleyin.
4. 4. 10 dakika boyunca kavurun.
5. 5. Kaynar suyu, yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ve kereviz yapraklarını ilave edin.
6. 6. Tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte yarım saat pişirin.
7. 7. Tencereyi ocaktan alın ve blender yardımı ile içindekileri püre haline getirin.
8. 8. Tekrar ocağın üzerine alın.
9. 9. Tuzunu, tereyağını, taze çekilmiş karabiber ile kimyonu ekleyerek tatlandırın.
10. 10. 5 dakika daha kaynatın.
11. 11. Servis kaselerine paylaştırın.
12. 12. Üzerine yeşillik, çörek otu ve tulum peyniri karışımından 1 tatlı kaşığı kadarını paylaştırın.
13. 13. Sıcak servis yapın.
14. 14.
15. 15. Dilerseniz, sofraların baş tacı olan sade mercimek çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.
Bebe Bisküvisi (+6)
Bebe Bisküvisi (+6)? Bebe Bisküvisi (+6) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Fırın, Bebekler İçin, buğday nişastası, nişasta, ev yoğurdu, irmik, kabartma tozu, keçiboynuzu, pirinç unu, un, tereyağı, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı ev yoğurdu
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- Yarım çay bardağı irmik
- 1. 5 çay bardağı keçiboynuzu unu
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un (1. 5 çay bardağı kadar)
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemelerimizi kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
2. Masada silindir şekli verip üzerini çatalla süsleyip kesiyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz.
3. 20-25 dk piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuk Baklava Tadında Fıstıklı Güllaç
Güllaç yaprakları kullanarak soğuk baklava yapmayı denemek ister misiniz? Soğuk baklava tadında fıstıklı güllaç karşınızda.
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: soğuk, baklava, tadında, fıstıklı, güllaç | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1,5 litre süt
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
- 1 su bardağı Antep fıstığı
- 1 paket kakao
Hazırlanışı:
1. Soğuk baklava tadında fıstıklı güllaç için bir tencereye sütü,şekeri ve sürülebilir çikolatayı koyup iyice karıştıralım. Ocağın altını açalım ve ısıtalım. ( Mayalama sıcaklığına gelene kadar ısıtalım, kaynatmayalım.)
2. Süt ısınınca ocaktan alalım. Tepsiye önce bir kepçe süt dökelim. Sonra güllaç yapraklarını birkaç parçaya kıralım ve tepsinin içine yerleştirelim bolca sütle ıslatalım.
3. 3 kat bu işlemi tekrarlayalım. 3. kata fıstık yayalım. Sonra üstüne tekrar 3 kat daha güllaç çıkalım. Bütün katlar bittikten sonra streç filmle üstünü kapatıp bir gece buzdolabında dinlendirelim.
4. Dinlenen tatlımızı dilimleyelim. Tepsiye komple bir süzgeç yardımıyla kakao serpelim. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edelim. Soğuk baklava tadında fıstıklı güllaç hazır.