mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Doğrama Karışık Turşu Tarifi (Sıcak su ile)
Doğrama Karışık Turşu Tarifi (Sıcak su ile) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Diğer Tarifler, havuç, kaya tuzu, tuz, kırmızı biber, biber, kornişon, limon tuzu, sarımsak, şeker, sirke, su, yeşil biber | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 kg kornişon salatalık
- 1 kg havuç
- 4-5 adet kırmızı biber
- 350 gr yeşil biber
- 1 çay bardağı sirke
- 4-5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 adet şeker
- Kaynar su
- Kavanoz
- Yeni kavanoz kapağı
Hazırlanışı:
1. Bütün sebzeleri yıkayıp suları süzüldükten sonra havuçların kabuklarını soyalım.
2. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyelim salatalıkların uç kısımlarını kesip yeşil biberlerin de saplarını alalım.
3. Sarımsakların da kabuklarını soyup hazırlayalım.
4. Bütün malzemelerin hepsini istediğiniz şekilde doğrayıp geniş bir kabın içinde güzelce harmanlayalım. Aşağıda 1 kiloluk kavanoz için ölçüleri belirttim siz ona göre yapabilirsiniz.
5. 1 adet küp şeker veya bir çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı limon tuzu 1 tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu 1 çay bardağı sirke ve 4-5 adet sarımsak kavanozun altına bir iki tane sarımsak atalım üzerine malzemelerden koyup dolduralım ve sarımsak koyalım.
6. Üzerine şekerini limon tuzunu kaya tuzunu ve sirkesini koyalım.
7. Son olarak kaynar suyu kavanoz doluncaya kadar döküp kapağını kapatalım ve ters çevirelim.
8. Üzerini bir bezle örtüp bu şekilde bir gece bekledikten sonra serin güneş görmeyen bir yerde saklayarak muhafaza edelim. Turşumuz 15-20 günde yemeye hazır olacaktır. Kolay gelsin
Pizza Tarifi
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, domates salçası, salça, kangal sucuk, sucuk, kapya biber, biber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kuru maya, mantar, mısır, sıvı yağ, sivri biber, sosis, su, tuz, un, yumurta, zeytin | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Yarım kangal sucuk
- 4 adet sosis
- 3 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet domates
- 7 adet mantar
- Bir miktar zeytin
- Bir miktar turşuluk zeytin
- 1 kase mısır
- 2 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Bir yoğurma kabına ılık su bir yumurta tuz ve sıvı yağını koyun karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ilave edin yoğurun biraz sert bir hamur elde edin.
3. Mayalanmaya bırakın.Diğer taraftan malzemeleri hazırlayın.
4. Sucuk ve sosisi halka halka doğrayın.Zeytini çekirdeğinden ayırın ve turşuluk zeytini doğrayın.Mantar biber kapya biber ve domatesi de doğrayın.
5. Mısırı ilave edin hepsini harmanlayın.Bir kaseye salça ve kekiği koyun sulandırarak karıştırın.
6. Mayalanan hamuru ikiye bölün unlayarak merdaneylen açın fırın tepsisinin altını unlayıp acımış olduğunuz hamuru serin
7. Hazırlamış olduğunuz sostan yarısını sürün.Hazırlamış olduğunuz harçtan yarısını üzerine yayın.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.
9. Fırından alın rendelenmiş kaşar pişirin yarısını üzerine her tarafına gelecek şekilde koyun tekrar fırına sürün. Hafif kaşar kızarınca fırında alın Servis yapın
Kıymalı Rulo Patates
Kıymalı Rulo Patates? Kıymalı Rulo Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Sebze Yemekleri, çarliston biber, biber, domates salçası, salça, haşlanmış patates, patates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, mozzarella, pul biber, soğan, su, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 adet haşlanmış patates
- 4 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet çarliston biber 200 gram kıyma
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2/3 su bardağı su
- 150 gr mozerella veya kaşar peyniri (rende)
Hazırlanışı:
1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
2. Haşlanmış patatesleri ezin ve yumurtayı içine ilave edin.
3. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kimyonu ilave ederek karışımı spatula yardımıyla karıştırın.
4. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yağlı kağıdı da zeytinyağıyla yağlayın.
6. Patatesli harcı tepsiye yayın.
7. 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
8. Kıymalı Harcın Hazırlanışı: Harcı hazırlayacağınız tavayı ısıtın.
9. Isınan tavada zeytin yağını ısıtın.
10. Soğanı hafif kavurun ve çarliston biberi ilave edin.
11. Kıymayı ve baharatları da ilave edip çevire çevire pişirin.
12. Pişirdiğiniz patatesli harcın içine kıymalı harcı yayın ve üzerine mozzarella peynirinin yaklaşık 100 gramını ilave edin.
13. Rulo şeklinde sarın ve üzerine kalan mozzarella peynirini ilave edip 10 dakika daha pişirin.
14. Pişen rulo patatesi tabağa alın ve üzerine maydanoz serperek servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!
Burma Tatlısı
Hazırlaması ile sizleri zorlamayacak, tadı damakta kalan enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.
Kategori: Şerbetli Tatlı | Etiketler: burma, tatlısı | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 1 paket baklavalık yufka
- 1 su bardağı ceviz
- 1 paket tereyağı veya margarin
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hazırlanışı:
1. Tencereye malzemeleri koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca 20 dakika kadar kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Bir yufkamıza kırılmış cevizlerimizi serpiyoruz, şiş veya ince oklava ile sarıyoruz.
3. Ellerimizle şişin ortasına doğru sıkıştırıp büzüyoruz ve yavaşça çıkartıyoruz.
4. Borcam tepsiye sıra sıra düzlüyoruz ve dilimliyoruz. Erittiğimiz yağı her yerine gelecek şekilde üzerine gezdiriyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180° de üzeri pembelesene kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı 5 dakika kadar geçince soğuyan şerbeti her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
6. 2-3 saat şerbetini çekmesini bekleyip servis edebilirsiniz. Deneyenlerden fotoğraf ve yorum bekliyorum.
Beyaz Kurabiye
Beyaz Kurabiye? Beyaz Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, margarin, mısır nişastası, nişasta, pudra şekeri, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gram margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 400 gram mısır nişastası
- 1, 5 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Erimiş margarinle, yumurtayı çırpalım.
2. Sonra mısır nişastası, un, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup iyice yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsimize koyalım. 180 derece fırında 25 dk pişirelim
Pratik Börek
Pratik Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, kabartma tozu, kaşar peyniri, maydanoz, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir( ben kaşar ve beyaz peynir yarı yarıya kullandım)
- Tuz (size kalmış)
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Yumurtalar çırpılır.
2. Üstüne sütü,unu, peyniri ekleyip karıştırılır.
3. Üstüne maydanoz ve çörek otu eklenip yağlanmış tavada kısık ateşte kızarana kadar pişirilir.
4. Alt tarafı kızarınca büyük bir tabak yardımıyla çevrilip diğer tarafta pişirilir.
Evde Klasik Somun Ekmek
Evi mis gibi ekmek kokuları sarsın, kahvaltı keyfiniz uzun uzun yaşansın. Karşınızda evde somun ekmek tarifi. Afiyetler olsun.
Kategori: Ekmek | Etiketler: evde, klasik, somun, ekmek | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 6,5 - 7 su bardağı un
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, instant maya ve toz şekeri alın. Güzelce karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
2. Ardından üzerine tuzu ekleyin. Unu eleyerek azar azar ilave edin. Bu aşamada unu kontrollü bir şekilde ilave etmeye özen gösterin.
3. Ardından güzelce yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Ardından üzerini streç film yardımıyla hava almayacak şekilde kapatın ve oda sıcaklığında 1 - 1,5 saat kadar dinlendirin.
5. Dinlenen ve iki katına çıkan hamuru 2 eşit parçaya bölün.
6. Tezgahı hafifçe unlayarak bezelere somun ekmek şeklini verin.
7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine ekmekleri aktarın. Orta kısmına bıçak yardımıyla çizik atın.
8. Üzerini çok hafif unlayın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının içerisine içi su dolu ısıya dayanıklı bir kap koyun.
9. Ardından ekmeğinizi fırınlayın. Yaklaşık 30 -35 dakika kadar üzeri kızarıp kabuğu çıtırlaşana kadar pişirin. Ardından çıkarıp dinlendirin.
10. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Besin Değerleri: calories: 1216 kalori
Büyük Boy Pizza
Büyük Boy Pizza? Büyük Boy Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, biber salçası, salça, instant maya, kaşar peyniri, peynir, kekik, mantar, şeker, su, sucuk, süt, tuz, un, yağ, zeytin, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Alabildiği kadar un ( 3 su bardağına denk geliyor)
- 1 yemek kaşığı domates+ biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı yağ
- Sucuk
- Kaşar
- Mantar
- Biber
- Zeytin
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sıcak su, maya ve şekeri bir kaba koyup 10 dk bekletin.
2. Daha sonra diğer tüm malzemeleri ekleyin.
3. Unu da yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun ve bir saat bekletin. İşlem yapmadan önce de 1-2 dk yoğurun.
4. Daha sonra hamuru yağlı kağıda serin ve fırında 180 derecede 10 dk pişirin.
5. Diğer yandan sıvı yağda salçayı kavurun ve diğer sos malzemelerini ekleyerek karıştırın ve altını kapatın.
6. Malzemeleri dilediğiniz şekilde doğrayın.
7. Fırından çıkan hamurun üstünü çatalla delin.
8. Daha sonra sosu üstüne gezdirip yayın.
9. Kaşarın bir kısmı en altta ve en üst katta kalacak şekilde malzemeleri dilediğiniz şekilde dizin.
10. 180 derecelik fırında 20 dk pişirin.
İrmikli Un Helvası
İrmikli Un Helvası? İrmikli Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, dolmalık fıstık, irmik, şeker, süt, tarçın, tereyağı, un, vanilya, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı irmik
- 6 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- 3 su bardağı süt
- 1 paket dolmalık fıstık
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- Tarçın
Hazırlanışı:
1. Fıstıkları zeytinyağ ve tereyağıyla renk değiştirene kadar kavuruyoruz.
2. İrmik ve unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Ayrı bir yerde süt ve şekeri eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
4. Kavrulan un ve irmik üzerine ekliyoruz topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.
5. Kıvam alıp fokurdamaya başlayınca vanilyayı ekliyoruz 1 – 2 dakika daha karıştırıp tencerenin kapağını ve ocağı kapatıyoruz.
6. 10 dakika daha dillendirip afiyetle yiyebiliriz tarçınsız helva olmaz diyenlerdeniz. Yapana da yiyene de afiyet bal olsun:)
Keşkek
Keşkek? Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, buğday, köy tavuğu, su, tuz, yağ | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Köy tavuğu 1/4 (çeyrek) kadar
- 1 çorba kasesi buğday
- Sarı yağ
- Tuz
- Sıcak su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bütün köy tavuğunun 1/4 ünü iyice yıkayıp teflon tencerenin dibine koyalım.
2. Sonra bir çorba kasesi kadar yıkanmış buğdayı tavuğun üstüne ekleyip biraz tuz serpip bir yemek kaşığı kadar sarı yağ ekleyip üstünü bayağı bir geçecek kadar kaynamış su ekleyip ocağın orta gözüne tencereyi alıp kısık ateşte kapak kapalı olarak 6-7 saat pişirelim kendi halinde.
3. Bu süre sonunda yarım saat de tavuk ve buğdayı özdeşleştirelim güzelce karıştırarak kıvamı ne çok sulu ne de kuru olacak uzayan sakız kıvamı diyebilirim.
4. Sonra sıcak servis edelim üstüne sarı yağ gezdirip afiyetle yiyelim.
Gerçek Tiramisu
İtalya'da nasıl yapılıyorsa, biz de sizler için aynısını yaptık. Gerçek İtalyan mascarpone'uyla hazırlanan gerçek tiramisu tarifini deneyin, farkı görün!
Kategori: Tatlı | Etiketler: gerçek, tiramisu | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 500 gram mascarpone peyniri
- 1 paket Savoiardi bisküvi
- 4 fincan uzun çekim espresso
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kahveyi hazırlayın ve soğuması için geniş bir kaseyi alarak kenara ayırın.
2. Yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırarak iki ayrı karıştırma haznesine alın.
3. Önce yumurta beyazlarını hafifçe mikserle çırpın, rengi beyazlaşmaya başladıktan sonra 1 yemek kaşığı şeker ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Karıştırma haznesini ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama gelinceye kadar yumurta beyazlarını çırpın. Bu kaseye su ve benzeri sıvı maddelerin girmemesine özen gösterin. Aksi takdirde yumurta beyazları sıvılaşabilir ve kıvam tutmaz.
5. Ardından yumurta sarılarına kalan 5 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve şeker eriyerek karışımın açık sarı bir renk alıncaya dek mikserle çırpın.
6. İpek gibi bir kıvam alan yumurta sarılarının içine azar azar mascarpone peynirini ekleyin ve pürüzsüz oluncaya dek düşük ayarda karıştırın.
7. Çırpılmış yumurta beyazlarını,her seferinde azar azar olmak üzere üç aşamada bir spatula ile mascarpone'li karışıma yedirin.
8. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde birleştiğinden emin oluncaya dek yavaşça spatula ile karıştırın.
9. Soğuyan kahveye Savoiardi bisküvilerini batırarak kullanmak istediğiniz bir kalıba dizin. Bisküvileri çok ıslatırsanız kremayla buluştuğunda suyunu salar. Bu sebeple 1-2 saniye batırıp çıkarmanız yeterli olacaktır.
10. Hazırladığınız ipeksi kremayı bisküvilerin üzerine bir spatula yardımı ile sürün.
11. Kalan bisküvileri kahveye batırıp sonra krema katmanının üzerine dizin ve tekrar krema ile kaplayın.
12. Elinizdeki malzemeler bitene dek servis kalıbınızın uygunluğuna göre aşamaları tekrar edin. En üst katmanın mascarpone kreması olduğundan emin olun.
13. Buzdolabında en az 2 saat kadar dinlendirin ve servis etmeden önce üzerine kakao serpin. İşte gerçek tiramisunuz hazır,!
Kat Kat Çıtır Börek (Patatesli Peynirli)
Kat Kat Çıtır Börek (Patatesli Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, haşlanmış patates, patates, karabiber, maydanoz, nane, peynir, pul biber, sirke, sıvı yağ, soğan, toz biber, un, yufka | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 tane yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 tane haşlanmış patates maydanoz
- 1 tane soğan tozbiber
- Nane, karabiber, pulbiber, sıvı yağ
- 200 gr peynir tozbiber
Hazırlanışı:
1. Sosumuzu hazırlayalım. Sonra patatesli harç için soğanı kavurun.
2. Patates ve baharatları da atıp maydanoz da koyup pişirelim ve sonra yufkanın yarısına sos sürüp üzerine de diğer yarısını örtelim ve tekrar sos sürelim.
3. Üçgen şekilde kesip patatesli harcımızı koyalım. İsterseniz peynirli olanı koyup sigara böreği gibi kenarlarını kapatıp sarın ve tepsiye dizip yumurta ve susam sürüp fırında 180 derecede pişirin.
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, kuru maya, sıvı yağ, su, susam, süt, toz şeker, tuz, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına su, süt, şeker ve maya alınıp maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Sıvıyağ, tuz, yumurta ve un da eklendikten sonra yoğurulur ve beklemeye alınır.
3. Hamur mayalandıktan sonra istediğiniz şekli verip yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin.
4. Üstüne yumurta sarısı sürüp, isteğe göre susam çörek otu serpilip, fırına verilir.
5. 180 derece fırında 25 dk pişirin. Deneyeceklere şimdiden
Güllaç
Güllaç? Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, fıstık, güllaç yaprağı, şeker, süt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket güllaç
- 4 litre süt
- 1 buçuk su bardağı şeker
- Fıstık
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sütü, şekeri ocağa alalım, çok kaynatmayalım. Şeker eriyene kadar dursun yeter. Güllaç eriyebilir.
2. Ilıyınca güllaç yapraklarını süt ile ıslatalım.
3. Bütün güllaç bitene kadar yapalım.
4. Artan sütü de güllacın üstüne dökelim.
5. Üzerine fıstık dökelim.
6. Yarım saat bir saat dolapta bekletelim ve güllaç hazır.
Patlıcan Balığı
Patlıcan Balığı? Patlıcan Balığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, mısır unu, un, patlıcan, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 patlıcan
- Mısır unu
- Tuz
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patlıcanları yıkayalım ve çizgi çizgi soyalım ve ortadan 4 e bölelim. Daha sonra bi tencereye alalım tuzu atalım ve yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve haşlanan patlıcanı süzgece koyalım. İyice süzülsün.
2. Daha sonra ocağa yağı koyalım o ısınsın. O arada biz patlıcanlariı her yerine gelecek şekilde mısır ununa bulayalım ve kızgın yağda arkalı önlü kızartalım mis gibi yapacaklara kolay gelsin. Üzerine sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsinizz.
Patates Kızartması Salatası
Patates Kızartması Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Ocak, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, kornişon, kuru soğan, soğan, limon suyu, maydanoz, patates, salatalık, turşu, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 adet patates
- 2 tane kornişon(turşu salatalık)
- Yarım kuru soğan
- 5-6 dal maydanoz
- Tuz
- Limon suyu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patatesler küp küp doğranır ve kızartılır. Sonra soğan, kornişon ve maydanozu küçük küçük doğrayıp soğuyan patatesin içine katıp karıştırıyoruz.
2. Tuzunu ve limonunu katıp servis yapıyoruz. İsteğe bağlı farklı malzemeler ve baharat katılabilir.
Kakaolu Vanilyalı Zebra Kek
Kakaolu vanilyalı zebra kek tarifi, yumuşacık dokusu ve desenli görünümüyle çay saatlerine çok yakışan, adım adım ve pratik bir lezzet sunar.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: kakaolu, vanilyalı, zebra, kek | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Kakaolu vanilyalı zebra kek için öncelikle çırpma kabına yumurtaları ve şekeri alıp, rengi açılıp köpüksü bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
2. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilyayı harmanlıyoruz. Kuru karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz bir kek hamuru elde ediyoruz.
3. Hazırladığımız hamuru iki eşit parçaya ayırıyoruz. Bir kısmına kakao ekleyip karıştırıyoruz, diğer kısmı sade kalıyor.
4. Kek kalıbının tam ortasına önce 1 kepçe sade hamur, ardından yine ortasından 1 kepçe kakaolu hamur döküyoruz. Bu işlemi hamurlar bitene kadar sırayla tekrarlıyoruz. Böylece zebra deseni oluşuyor.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Kakaolu vanilyalı zebra kek hazır!.
Lavantalı Kurabiyeler
Lavantalı kurabiyeler tarifiyle nefis mi nefis kurabiyeler hazırlıyor ve dilediğimiz gibi şeker hamuruyla süslüyoruz. Afiyetler olsun.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: lavantalı, kurabiyeler | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 100 gram fındık unu
- 100 gram badem unu
- 100 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri
- 15 gram lavanta tohumu
- 50 ml. lavanta balı
Hazırlanışı:
1. Derin bir kapta fındık ununu, buğday ununu ve pudra şekerini homojenize olana kadar karıştırınız. Sonra bu karışımı üç kere elekten geçiriniz.
2. Buzdolabından yeni çıkartılmış, oda sıcaklığına henüz ulaşmamış, küp küp doğranmış tereyağın içerisine bu unlu karışımı azar azar ilave ederek yoğurunuz.
3. Hamur karışımı yumuşak bir kıvam alınca, lavanta tohumlarını ilave ederek tekrar yoğrunuz bir dakika kadar.
4. Yoğrulan hamuru streç filme sararak, altı saat dinlenmek üzere buzdolabına alınız.
5. Dinlenen hamuru tekrar yoğurunuz iki dakika kadar. Sonra bir merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında bir hamur açınız.
6. Açtığınız hamurdan, istediğiniz bir kalıp yardımı ile kurabiye tabanları çıkartınız.
7. Çıkartmış olduğunuz kurabiye tabanlarını, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine, belirli aralıklarla diziniz.
8. Kurabiye tabanlarının üzerini, bir kürdan yardımı ile yüzeysel artı şeklinde çiziniz.
9. Hazırladığınız tepsiyi, önceden ısıtılmamış 100 derece fırına sürüp, 60 dakika pişmeye bırakınız.
10. Pişme süresinin ardından tepsiyi fırından çıkartıp, kurabiye tabanlarının üzerine lavanta balı gezdiriniz.
11. Kurabiyelerle hiç temas etmeden, serin bir ortamda bir saat dinlenmeye bırakınız.
12. Dinlenen kurabiyeleri, istediğiniz gibi şeker hamuru vs. ile süsleyebilirsiniz. Sade olarak da servis edebilirsiniz.
İncir Pestili
İncir Pestili? Onlarca kişinin defterindeki İncir Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, incir, pekmez, su | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 5 kilo incir
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle incirlerimizi ortadan ikiye kesin Ve tenceremize katın üzerine pekmez ve suyu ekleyin ve kapağını kapatın ara ara karıştırarak 30 dakika pişirin.
2. Sonra blender la ezin ve erdikten sonra da kapağını kapatıp 5 dakika daha kaynatın sonra poşet ve ya benim yaptığım gibi tepsilere yağlı kağıt sererek ince bir şekilde serin dilerseniz üzerine ceviz fındık susam serpiştirebilirsiniz.
3. Bu şekilde 3 gün güneş te kurutun. Deneyen arkadaşlara şimdiden.
Arap Cacığı
Arap Cacığı? Onlarca kişinin defterindeki Arap Cacığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, ince bulgur, bulgur, irmik, ıspanak, karabiber, kırmızı pul biber, pul biber, sarımsak, soğan, su, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kilo ıspanak
- Yoğurt
- Sarımsak
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı un veya irmik
- 1 yumurta
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- 1 rendelenmiş soğan
- 1 çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Ispanak yıkanır, kuruduğunda çok ince olmayacak şekilde doğranır, yüksek ateşte biraz sıvı yağda çok sulandırmadan suyunu çekene kadar kavurulur.
2. Soğuyunca sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır. Servis tabağına alınır.
3. Köfte;Bulgur sıcak su ile ıslatılır. 15 dk dinlendirilir.
4. Bütün malzemeleri ekleyip iyice yoğururuz, yuvarlayıp tuzlu suda haşlıyoruz.
5. Sonra sıvı yağda köfteleri biraz çevirip ceviz de ekleyip kavuruyoruz en son kırmızı toz biber koyup altını kapatıyoruz.
Acem Köftesi
Pratik ve lezzetli tariflerden acem köftesi tarifi karşınızda! Köftesinin lezzeti çok farklı. Pişerken de dağılmıyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Köfte | Etiketler: acem, köftesi | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 300 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 çay bardağı pirinç
- 1/2 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 kg. bebek patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
1. Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
2. Köfteleri patateslerin boyutuna yakın olacak şekilde yuvarlayın.
3. Patateslerin kabuğunu soyun. Güzelce yıkayın.
4. Tencereye sıvı yağ ve salçayı alarak kavurun. Patatesleri de ilave edip biraz kavurun.
5. 1 lt kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın.O sırada köftelerin dağılmaması için üzerine biraz un serpebilirsiniz. Su kaynadıktan sonra köfteleri nazikçe suya atarak, pişmeye bırakın.
6. 15-20 dakika kadar bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!