mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Misafir Kahveye Geldi (Çikolatalı Milföy)
Misafir Kahveye Geldi (Çikolatalı Milföy)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tatlı Tarifleri, madlen çikolata, çikolata, milföy hamuru, nutella, pudra şekeri, yaprak | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 4 yaprak (2*2) milföy
- Pudra şekeri
- 8 tane madlen çikolata
- 8 çay kaşığı nutella
Hazırlanışı:
1. Madlen çikolata veya nutellayı milföyün içine koyup isteğe bağlı şekil verip yaparken ısıttığımız fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.
2. Fırına verince kahve yapmaya başlayabiliriz.
3. Fırından çıkan milföylere pudra şekeri serpip servis ediyoruzAfiyet olsun
Tulum Peynirli Kinoa Salatası
Tulum Peynirli Kinoa Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri | Etiketler: Diyet Salata Tarifleri, Diyet Yemekleri, beyaz kinoa, domates, dövülmüş ceviz, ceviz, limon, salatalık, tulum peyniri, peynir, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı beyaz kinoa
- 1 tane salatalık
- 1 tane domates
- 1 ufak kase tulum peyniri
- 1 avuç dövülmüş ceviz
- Tuz
- Limon
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Kinoa haşlanır. Domates ve salatalık küp küp doğranır.
2. Haşlanan kinoa soğuduktan sonra içerisine tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır.
3. Yağı ve tuzu arzuya gire nar ekşisi dökülüp servis edilir.
Meyvelerin Dondurmayla Aşkı
Meyvelerin Dondurmayla Aşkı? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler | Etiketler: Dondurmalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, dondurma, elma, portakal, üzüm | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 top bademli çikolatalı magnum dondurma
- 1 adet elma
- Mor üzüm
- 1 adet portakal
- Siz isteğinize göre meyveleri değiştirebilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Portakallarımızı oyalım.
2. Çıkardığımız portakallarımızı dilimleyelim.
3. Üzümü salkımlarından koparıp yıkayalım.
4. Dört parçaya bölelim.
5. Elmamızı dilimleyelim.
6. Portakalımıza dondurmamızı yerleştirelim.
7. Dondurmamızın çevresine meyvelerimizi yerleştirelim.
Portakallı Kakaolu Kek
Portakallı Kakaolu Kek? Portakallı Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, kekun, un, portakal kabuğu, portakal suyu, şeker, sıvı yağ, süt, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 tane yumurta
- 1. 5 su bardağı şeker
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
- 1. 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı portakal suyu
- 3 su bardağı kekun
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 portakalın kabuğunun rendesi
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Süt, yağ ve portakal suyu eklenip tekrar çırpılır.
3. Portakal kabuğu rendesi hariç tüm malzemeler eklenip çırpılır.
4. Son olarak portakal kabuğu rendesi eklenip karıştırılır.
5. Yağlanmış kalıba dökülüp 180°de pişirilir.
Bulgurlu Semizotu
Bulgurlu Semizotu? Onlarca kişinin defterindeki Bulgurlu Semizotu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, bulgur, domates salçası, salça, pul biber, semizotu, soğan, su, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 bağ semizotu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 kase yoğurt
Hazırlanışı:
1. Semizotlarını temizleyip yıkayın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın.
2. Soğanı doğrayın ve zeytinyağında renk alıncaya kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanın üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
4. Tuzunu ve dilediğiniz baharatları da ekledikten sonra temizleyip doğradığınız semizotunu tencereye alın.
5. Üzerine yarım çay bardağı yıkanmış bulguru da ilave ettikten sonra bir çay bardağı sıcak su ilave edin ve kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde ara ara kontrol ederek pişmeye bırakın. Eğer yemeğinizin daha sulu olmasını isterseniz sıcak suyu bir su bardağı ekleyebilirsiniz.
6. Pişen yemeğinizi dilerseniz yoğurtla tüketebilirsiniz.
Ispanaklı Havuçlu Gül Böreği
Ispanaklı Havuçlu Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber salçası, salça, havuç, ıspanak, karabiber, kuru soğan, soğan, süt, tuz, yoğurt, yufka, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 bağ ıspanak
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- Yarım kase yoğurt
Hazırlanışı:
1. Ispanakları doğrayıp güzelce yıkıyoruz.
2. Suyu süzülen ıspanakları bir kaba alıp havucu üzerine rendeliyoruz.
3. Havuç çok güzel tat veriyor.
4. Soğanı yemeklik doğrayıp baharatları salçayı ve yağını ekleyip elimizle güzelce karıştıralım.
5. Yufkayı masaya açalım ve hazırladığımız süt yağ karışımından gezdirelim iyice her yerine dağıtalım.
6. Yufkayı 8 parçaya bölelim. İsterseniz 4 parçaya da bölebilirsiniz. İkramı daha kolay olduğu için ben 8 parça yaptım.
7. Her parçasına ıspanaklı havuçlu harçtan koyup saralım gül şeklinde tepsimize koyalım.
8. Üzerine yoğurt ve biraz yağ sürüp 180 derecede önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Hafif sıcaklığı gidince servis yapalım.
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çiğ Köfte Tarifleri, Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri, Aperatifler, biber, domates salçası, salça, isot, kimyon, köftelik bulgur, bulgur, limon suyu, nar ekşisi, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, toz şeker, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı çiğ köftelik veya köftelik bulgur
- 1 su bardağından biraz eksik sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı isot biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. İsot miktarını damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz.
2. Çiğ köftedeki hafif tatlılığı sevdiğim için ben toz şeker koyuyorum dilerseniz eklemeyebilirsiniz.
3. Şekil vermeden önce tadına bakıp baharat miktarlarını veya ekşiliğini damak zevkinize göre ayarlayabilirisiniz.
4. Bulgur sıcak su ile ıslatılır üzeri kapatılarak 10 dakika dinlenmeye bırakılır.
5. Bir tavada sıvı yağ ile rendelenmiş soğan ve sarımsak kavrulur.
6. Salça eklenir. Birkaç dakika kavrulur.
7. Islatılmış bulgura eklenir. Kalan tüm malzemeler de eklenir yoğrulur.
8. Kıvam alınca yaklaşık yarım saat dinlendirilir.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı daha az sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un +2 yemek kaşığı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurtaları iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra önce şeker ve sırasıyla tüm malzemeleri karıştırıp kek kıvamına getiriyoruz
3. Yağlanmış borcama döküp 170 derece fırında pişiriyoruz.
4. Kek piştikten sonra dışarı çıkarıp dilimleyelim kek ılınınca ocak’ta sos malzemelerini karıştırıp kaynatıyoruz.
5. Ilık keke sıcak sosu döküp kek sosu çekene kadar dinlendiriyoruz
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk (Thai Usulü)
Tatlı Ekşi Soslu Tavuk (Thai Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, ananas, beyaz sirke, sirke, kapya biber, biber, ketçap, metro çikolata, çikolata, nişasta, sıvı yağ, soğan, soya sosu, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yeşil biber, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 kapya biber
- 2 yeşil biber
- 1 orta boy soğan
- Yarım ananas
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 3-4 yemek kaşığı tatlı ekşi çili sos (metro marketlerde var ya da evde kendiniz de yapabilirsiniz sayfamda tarifi mevcut. )
- 1 kaşık ketçap
- Varsa 3 -4 kurutulmuş çili biberi
- 7 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1 yumurtanın akı
- 1, 5 yemek kaşığı nişasta
- Biraz tuz (Soya sosunun tuzunu hesaplamayı unutmayın. )
Hazırlanışı:
1. Tavukları kuş başından biraz büyük doğrayalım. Bir tabağa alıp üzerine, soya sosu, sirke, nişasta, tuz ve yumurta akını ekleyip güzelce karıştıralım.
2. Marine edilmiş tavuğumuzu buzdolabına alalım.
3. O arada biberleri ve soğanları biraz irice doğrayalım.
4. Ananası da kesip tavukların büyüklüğünde küp küp doğrayalım. Keserken suyu çıkacaktır atmayıp bir bardağa alalım ve yemeğe sırası gelince ekleyelim.
5. Tavaya yağımızı alalım. İyice ısınan yağa tavukları atıp güzelce soteleyelim. Pişerken soya sosumuzu bir veya iki kaşık ekleyelim. Pişene kadar yüksek ısıda karıştıralım. Lokum gibi bir tavuk olacaktır.
6. Ardından biberlerimizi ve soğanları aynı anda ekleyelim, varsa çili biberimizi de ekleyelim. Yaklaşık bir buçuk dakika birlikte soteleyelim.
7. Burada ananas doğrarken suyundan ayırmışsanız tavaya ekleyin lezzet katacaktır.
8. Sebzelerimiz hafif pişince ananasları ekleyelim.
9. En son tatlı ekşi hazır sosumuzu ve ketçabı da ekleyip sosun iyice karışmasını sağlayalım.
10. Bir kaç dakika içinde yemeğimiz hazır.
11. Yanına sade pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Tayland a gidip yemişseniz çok özlediğiniz yemeğiniz artık elinizin altında.:) Hiç denemeyenler ise muhakkak deneyin harika bir tarif, damak tadınıza tat katıcak. Püf noktaları: Kullandığınız tava wok tava olursa yüksek ısıda pişeceği için tavuk daha iyi sonuç alırsınız. Eğer tatlı ekşi sosu evde yapıcaksanız bu tarife ekstradan 2 diş sarımsak eklemenizi öneririm çünkü hazır olanı zaten bol sarımsaklı. Tatlı ekşi çili sos tarifi sayfamda var ve orijinal tat sağlar yapmışken ölçüyü bol tutup bir kavanoza koyabilirsiniz. Ananas ile sunum yapmak isterseniz ananası önce dikey olarak ikiye bölün sonra kaşık yardımıyla ananası düzgünce çıkarın. Kalan kısmı tabak olarak kullanın. Bir de tavuklar marineli halde buzdolabında bir saat kadar beklerse, iyice soğursa, kızgın yağda bir o kadar yumuşak ve yağ çekmeden pişer. Ve son olarak thai mutfağının enfes bir lezzeti olan bu tavuk yemeğinin sebzelerinin yarı pişmiş olması önemli olduğu için sebzeleri çok fazla pişsin diye beklemeyin. Kullandığım tatlı ekşi sosun ve soya sosunun markası lee kum kee, türkiye de de var diye hatırlıyorum bu marka. Soya sosu kullanmaktan korkmayın, ete ve tavuğa nasıl yakıştığını, yumuşacık yaptığını görünce mutfağınızdan çıkmayacağına eminim. Sevgiler
Pestolu Avokado Sos
Pestolu avokado sos tarifi adım adım anlatım ve pratik yapılışıyla makarna, salata ve sandviçlere yakışan kremamsı, orijinal ve kolay sos tarifi!
Kategori: Sos | Etiketler: pestolu, avokado, sos | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 adet olgun avokado
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) labne
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) pesto sos
- 1 tatlı kaşığı ranch sos
- 1 dal dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Pestolu avokado sos için avokadoyu soyup bir kabın içinde güzelce ezelim.
2. Yoğurt, labne, zeytinyağı, limon suyu, pesto sos, ranch sosu ve baharatları da ekleyip ezerek karıştırmaya devam edelim. Dilerseniz bu aşamada tüm malzemeleri rondodan geçirebilirsiniz.
3. Güzelce yıkadığımız dereotunu incecik kıydıktan sonra sosumuzun üzerine ekleyelim. Pestolu avokado sos hazır.
Bonibonlu Pasta
Bonibonlu Pasta? Bonibonlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, damla çikolata, kakao, krem şanti, nişasta, pandispanya, şeker, süt, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 tane pandispanya
- 2, 5 su bardağı süt
- 1 kahve fincanı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 adet kinder sürpriz çikolata
Hazırlanışı:
1. Sütü tencereye koyalım.
2. Üzerine un, şeker, nişasta, kakao ve yumurtamızın sarısını koyalım.
3. Çırpıcı yardımıyla kısık ateşte muhallebi kıvamında pişirelim. Pişen ve soğuyan muhallebimizin içine krem şantimizi ekleyelim
4. Yaklaşık 5 dakika mikserle iyice homojenleşene dek çırpalım.
5. Pandispanyanın iç tabanını süt yardımıyla ıslatalım.
6. Hazırladığımız muhallebinin yarısını güzelce iç tabana yedirelim.
7. Üstüne damla çikolataları serpelim.
8. Üstüne pandispanyayı yerleştirelim. Kalan muhallebiyi üstüne ve yanlarına gelecek biçimde sıvayalım süslemesi için bonibonlarımızı ve sürpriz yumurtamızı isteğe bağlı süsleyelim şimdiden
Oreolu Magnolia
Oreolu Magnolia? Oreolu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, bebe bisküvisi, labne, mısır nişastası, nişasta, oreo, sıvı krema, süt, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kg süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 vanilya
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 ufak kutu krema
- 1 paket bebe bisküvisi
- 1 paket oreo bisküvi
Hazırlanışı:
1. İlk olarak bisküvileri ayrı ayrı rondodan geçirelim.
2. Daha sonra tencereye unu, nişastayı,şekeri,vanilyayı koyup üzerine sütü ekleyip çırpıcıyla karıştırarak kısık ateşte pişirelim.
3. Kaynamaya başlayınca labneyi ve kremayı ekleyip iyice çırpalım.
4. Sonra bebe bisküvisinden birer kaşık ayaklı kuplara koyalım.
5. Sonra muhallebiden yarım kepçe koyalım.
6. Üzerine oreolu bisküviden 1 yemek kaşığı serpelim.
7. Daha sonra muhallebiden koyalım.
8. Tekrar preolu bisküviden koyalım.
9. Buzdolabına koyup soğuduktan sonra servis yapalım.
Püf Noktası İle Lokma
Püf Noktası İle Lokma? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, kuru maya, limon, şeker, sıvı yağ, su, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 su bardağı su
- 2, 5 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti için, şekeri tencereye koyup suyu ekleyerek 20 dakika kaynatıyoruz.
2. Limonunu ekliyoruz kaynayan şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Şerbetimizin çok soğuk olması gerekir.
3. Daha sonra hamurumuzu hazırlıyoruz. Unumuzun içine maya şeker ve tuzu ekleyip yavaş yoğuruyoruz.
4. Cıvık bir hamur yoğuruyoruz (kek hamurundan biraz kıvamlı bir hamur oluyor) yoğurduğumuz hamuru 40 dakika dinlendiriyoruz
5. Yağımızı derin bir tencereye koyup kızdırıyoruz.
6. Mayalanan hamuru elimize alıp sıkarken bir tatlı kaşıkla hamurdan alıp yağa atıyoruz.
7. Tatlı kaşığını her sefer ayrı bir tabakta yağa bandırın ki kopardığınız hamur kaşıktan kolay kaysın.
8. Kızaran hamurları bir kaba alıyoruz. Kızarma işi bitince kızarmış olan hamurları bir defa daha kızgın yağda kızartıyoruz.
9. Biraz çevirdikten sonra Hamurlarımızı soğuk şerbete atıyoruz.
Nişastalı Tavuk Göğsü
5Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Nişastalı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Kolay Sütlü Tatlılar, Çay Saati Tarifleri, Pratik Tatlı Tarifleri, Farklı Tatlı Tarifleri, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, Kremalı Tatlılar | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 litre s&uuml;t
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 &ccedil;ay bardağı buğday nişastası (ya da mısır nişastası)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. 1. Bir tencereye s&uuml;t, şeker, nişasta ve unu alın.
2. 2. Tel &ccedil;ırpıcıyla p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar karıştırın.
3. 3. Karışımı orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşıp g&ouml;z g&ouml;z olana kadar pişirin (yaklaşık 10&ndash;12 dakika).
4. 4. Ocaktan almadan hemen &ouml;nce tereyağını ve vanilini ekleyin.
5. 5. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
6. 6. Karışımı ıslatılmış cam borcama ya da minik kuplara d&ouml;k&uuml;n.
7. 7. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın.
8. 8. En az 3&ndash;4 saat soğutun ve servis edin.
9. 9.
Kestaneli Ve Brokolili Salata
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kestaneli Ve Brokolili Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Diyet Yemekleri, Sos Tarifleri, Salata Tarifleri, Vejetaryen Yemekleri, Akşam Yemeği | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- Yarım kg haşlanmış kestane
- Yarım kg haşlanmış brokoli
- 1 kırmızı soğan
- Yarım su bardağı kavrulmuş file badem
- 2 közlenmiş kırmızı biber
- 1 çay bardağı mayonez
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Sos için mayonez, yoğurt, hardal, sarımsak, elma sirkesi, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
2. 2. Salata kasesinde yarım ay şeklinde doğranmış kırmızı soğanı, çekirdekleri çıkarılmış ve jülyen şeklinde doğranmış kırmızı biberi, kestaneleri ve küçük parçalar şeklinde ayrılmış brokolileri alın.
3. 3. Üzerine sos gezdirip harmanlayn.
4. 4. Üzerine file bademi serpip servis yapın.
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, ciğer, kimyon, maydanoz, patates, pul biber, sıvı yağ, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gram ciğer
- 1 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 2 tane patates
- 4 5 dal maydanoz
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam pul biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ciğerimizin zarından ayırıyoruz fakat bizim ki çok ince olduğu için ayıramadım lezzete de bir farklılık olmadı.
2. Ardından jülyen doğranan ciğeri un ve tuzlu karışımda bir güzel harmanlıyoruz.
3. Ardından kızgın yağda kızartıyoruz 1 çimdik kimyon ilave ediyoruz sonra patatesleri kızartıyoruz.
4. Hazır olan ciğer ve patatesinizin üzerine pul biber ve doğranmış maydanoz ilave edip afiyetle yiyoruz AFİYET BOL BEREKETLİ OLSUN
Kadayıf Böreği
Kadayıf Böreği? Kadayıf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak, kadayıf, kapya biber, biber, karabiber, kıyma, kuru soğan, soğan, pul biber, süt, tel peynir, peynir, tereyağı, tuz, yoğurt, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kilo taze kadayıf
- 4 tane yumurta
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 1 tane kapya biber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 bağ ıspanak (250 gram kadar)
- 1 tane kuru soğan
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Pul biber
- 250 gram dil yada tel peyniri (Ispanak kullanmak istemeyenler alternatif olarak mantarı aynı şekilde soteleyerek kullanabilir o şekilde de lezzetli olur)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle iç harçları hazırlayarak başlayalım, kıymalı harç için, kıymayı tencereye alalım kavurmaya başlayalım.
2. Biraz pembeleşince üzerine soğanı ilave edip kavurmaya devam edelim soğan pişince doğradığımız kapya biberi ilave edelim, tereyağı, tuz ve karabiberi ilave edip 15-20 dakika kavuralım.
3. Ispanaklı harç için, temizlenmiş ıspanağı irice doğrayın, yemeklik doğranmış soğana zeytinyağı ilave edip kavurun üzerine ıspanak ve baharatları ilave edip fazla kavurmadan ocaktan alın.
4. Sosu için büyük bir kasede yumurtayı kırıp güzelce çırpın, üzerine süt, sıvı yağ ve tuzu ilave edip karıştırın yağlanmış büyük boy borcam tepsiye kadayıftan bir miktar yayalım.
5. Üzerine sostan her yerine gelecek şekilde gezdirelim bastıralım üzerine ıspanaklı harcı yayalım tekrar kadayıf yayıp yine soslayalım bu kata kıymalı harcı yayalım.
6. Üzerine tekrar kadayıf yayıp yine soslayalım, bu kezde peyniri elimizle tel tel ayırıp her yere gelecek şekilde dizelim.
7. En son kalan kadayıfı kalan sosa bulayıp en üst katman olarak yayalım önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim (Hemen servis etmeyecekseniz üzerini temiz bir bezle örtüp yumuşaması için 10 dakika kadar dinlendirin)
Kedi Dilli Çilek Soslu Pasta
Kedi Dilli Çilek Soslu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çilek, kedidili bisküvi, krem şanti, limon kabuğu, nişasta, su, süt, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 paket kedi dili
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket kremşanti
- 1 kilo çilek
- Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Muhallebisi için kremsanti ve çay bardağı süt hariç tüm malzemeleri tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın. Ve soğumaya bırakın.
2. Bir kapta süt ile kremsantiyi çırpın.
3. Soğuyan muhallebiye ekleyip karıştırın.
4. Çilekleri yıkayıp birkac parçaya bölüp tencereye alalım su ve şekeri de ekleyip iyice sulanana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Ardından blendir ile püre haline getirin.
6. Ayrı bir yerde nişastayı su ile açıp yavasca çilek sosuna döküp iki taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Dikdörtgen borcama kedidillerini süt ile ıslatıp bir kat dizin ardından soğuyan muhallebinin yarısını döküp yayın.
8. İkinci kata yine süt ile ıslatılan kedidillerini dizip muhallebiyi döküp yayın ve soğuyan çilek sosunu da dökün.
9. Dilediğiniz gibi süsleyip en az 6-7 saat buzdolabında dinlendirin. Not: ne kadar çok buzdolabında dinlendirirseniz kestiğinizde şekli o kadar düzgün olur. ben geç yaptığım için 3 saat dinlendirebildim. Yapacak olan herkese:)
Katmer Poğaça
Katmer Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Katmer Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, kuru maya, margarin, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı )
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yumurta akı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (4, 5 – 5 su bardağı kadar)
- Beyaz peynir (dilimlenmiş)
- 125 – 150 gr kadar oda ısısında yumuşamış tereyağ veya margarin
- 2 yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Hazırlanışı:
1. Süt ve suyu bir cezvede birleştirip ılıtın, yoğurma kabına alın.
2. Üzerine maya ve şekeri ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın.
3. Yumurta akı, yağ ve tuz ekleyip tekrar karıştırın.
4. Yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. Hamuru mayalandırmadan direk 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayarak beze yapın.
6. Çok hafif un serperek tabak büyüklüğünde açın.
7. Açtığınız hamurların üzerine bıçakla bolca margarin sürün(piştiğinde kat kat olmasını sağlayacak kısım burası o yüzden bol sürülüyor)
8. Kalan 7 bezeyi de aynen bu şekilde yapın, en üstteki hamurun üzerine yağ sürmeyin.
9. Sonra bu 8 katlı hamurun üzerine elinizle biraz bastırıp genişletin ve oklavayla genişçe açın.
10. Oklava hamura yapışırsa hafif un serpebilirsiniz. Hamuru önce 4’e, sonra 8’e bölün.
11. Her üçgeni de 3’e bölerek toplam 24 poğaça çıkarın(Resimlerden faydalanabilirsiniz, ben hamurun geniş gördüğüm birkaç kısmından da kestim o yüzden biraz daha fazla çıktı, kafanız karışmasın. Normalde 24 üçgen keseceksiniz, tabi tercih sizin )
12. Hamurun uçlarına 1’er dilim peynir koyup kenarlarını katlamadan, hamuru yukarıya kaldırıp, kendinize doğru çekerek çok sıkmadan sarın.
13. Yağlı kağıtlı tepsiye aralıklı dizin.
14. Sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürüp susam / çörekotu serpin. 30 dakika tepside mayalandırın.
15. 180* ısıtılmış fırında pişirin.
16. Fırından çıktıktan sonra üzerlerine bez örtün kurumasın.
Anne Kurabiyesi
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri, Çay Saati Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiye Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Tatlı Atıştırmalık Tarifler | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 125 g tereyağı (Oda ısısında yumuşamış)
- 2 yumurta (Oda ısısında bekletilmiş)
- 2 su bardağı toz şeker
- 500 g tatlı lor peyniri
- 3.5 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
1. 1. Tereyağı ve yumurtaları bir kaba alarak mikserle çırpın.
2. 2. Şekeri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
3. 3. Loru ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin.
4. 4. Ayrı bir kapta elenmiş unu, kabartma tozunu harmanlayın.
5. 5. Peynirli karışımla unlu karışımı birbirine yedirin.
6. 6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
7. 7. Üzerlerini toz şekere bulayın.
8. 8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 20-25 dakika pişirin.