mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bitter Çikolatalı Mousse
Her kaşıkta ipeksi bir doku, dengeli bir tatlılık ve yoğun bir çikolata. Bu chocolate mousse, ağızda eriyen yapısıyla tam bir klasik.
Kategori: Çikolatalı Tatlı | Etiketler: bitter, çikolatalı, mousse | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 120 gram bitter çikolata
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 adet yumurta beyazı
- 100 mililitre krema
Hazırlanışı:
1. Bitter çikolatalı mousse için çikolatayı benmari usulü eritip kenara alın.
2. Süt ve şekeri ısıtıp kaynama noktasına getirin.
3. Azar azar yumurta sarısına ekleyerek çırpın.
4. Bu karışımı erimiş çikolatanın üzerine dökün ve karıştırın.
5. Yumurta beyazlarını benmari üzerinde hafif ısıtın.
6. Tuz ekleyip sertleşene kadar çırpın.
7. Önce üçte birini çikolatalı karışıma yedirin, sonra kalanını dikkatlice ekleyin.
8. Soğuk kremayı ayrı kapta koyu kıvam alıncaya kadar çırpın.
9. Çikolatalı karışıma ekleyin. 3 küçük kaba paylaştırın, soğutabildiğiniz kadar buzdolabında soğutun. Bitter çikolatalı mousse hazır.
Barbekü Soslu Tavuk
Barbekü Soslu Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki Barbekü Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, domates salçası, salça, kekik, kırmızı toz biber, toz biber, mayonez, pirzola, pul biber, sarımsak, süt, tatlı biber salçası, tavuk eti, tavuk kanat, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kg kelebek tavuk( kanat,pirzola da olur)
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
- 2-3 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Tavuk parçalarını güzelce yıkayalım ve suyunu süzelim.
2. Bıçakla 2-3 çizik atalım.
3. Süt, mayonez, salça, ezilmiş sarımsakları ve baharatları uygun bir kasede güzelce karıştıralım. Tavukları bu karışıma bulayalım.
4. Üzerini streç film ile kapatalım ve buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirelim.
5. Dinlenen ve sosunu güzelce çeken tavuk parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi kızarıncaya kadar (30-35 dakika)pişirelim. Tavuklarımız hazır.
Ev Yapımı Puding
Ev Yapımı Puding? Ev Yapımı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kakao, mısır nişastası, nişasta, süt, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 9 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı un
- Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1. 5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. Sırasıyla malzemeleri tencereye hazırlayıp ocakta kaynayana kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra kaselere alıp soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi döküyoruz.:)
Tereyağlı Fıstıklı Humus
Tereyağlı Fıstıklı Humus? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, çam fıstığı, haşlanmış nohut, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, limon, sarımsak, tahin, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tahin
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- 1, 5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 20 gr çam fıstığı
Hazırlanışı:
1. Haşlanmış nohuta tuz, kimyon, limon suyu, sarımsak ve tahini ekleyip, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blender dan geçirin.
2. Hazır olan humusu servis kaplarına alın.
3. Tereyağını eritip içine toz biber ve fıstık ekleyip fıstıkları biraz kavurun.
4. Humusun üzerini kaşık yardımıyla yatak yapıp, tereyağını aralarına döküp, servis edebilirsiniz.
Taze Sarımsak Saklama
Taze Sarımsak Saklama? Onlarca kişinin defterindeki Taze Sarımsak Saklama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, sarımsak, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet cam kavanoz
- Zeytinyağı
- Dilediğiniz kadar sarımsak
Hazırlanışı:
1. Dilediğiniz miktarda sarımsağı suya koyun ve yarım saat ıslanmasını bekleyin.
2. Daha rahat soyulacaktır.
3. Sarımsakları soyup yıkayıp suyunu süzdürün.
4. Dilediğiniz uygun bir kavanoza doldurup üzerine zeytinyağı dökün kapağını kapatın.
5. Sarımsaklar uzun süre tazeliğini koruyacaktır dilediğiniz zaman çıkarıp kullanmaya hazır.
6. Dolapta muhafaza edin.
7. Sarımsaklar eksildikce içine tekrar sarımsağı soyup ilave edebilirsiniz.
8. Üzerine zeytinyağı da dökebilirsiniz eksildikce. Kavanozdaki zeytinyağını ise yemeklere salatalara rahatlıkla kullanabilirsiniz
9. Sarımsak böyle daha lezzetli oluyor zeytinyağına aromasını saldığı için de yemeklere salatalara ayrı bir lezzet veriyor.
Kremalı Kaşarlı Spagetti Somon Eşliğinde
Kremalı Kaşarlı Spagetti Somon Eşliğinde? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Makarna Tarifleri, Et Yemekleri, ekşi krema, karabiber, krema, peynir, somon, spagetti, makarna, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 400 gram spagetti
- 190 gram işlenmiş peynir (krem peynir)
- 250 gr ekşi krema (isteğe bağlı)
- 180 gram rendelenmiş peynir (gerekirse biraz daha ekleyin)
- 400 ml krema
- 750 gr somon
- Zeytinyağı
- Biraz tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Spagettiyi kaynayan suya ilave edip pişirin.
2. Bir tavaya kremayı, ekşi kremayı, krem peyniri ekleyin ve karıştırın.
3. Rendelenmiş kaşar peyniri azar azar içine serperek sosun biraz daha koyu bir kıvam almasını sağlayın.
4. Haşlanmış spagettiyi sosun içine yayıp karıştırın.
5. Somonu yağlı kağıt serilmiş tepsiye yan yana dizin.
6. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip, tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Önceden ısıtılmış fırında, 220°C’de 30 dakika pişirin.
Baklavaya Rakip Tezpişte Tatlısı Videolu
Baklavaya Rakip Tezpişte Tatlısı Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, kabartma tozu, limon suyu, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, toz şeker, un, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2.5 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 kase ince çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
1. Sıcak tatlıya ılık şerbet dökülecek. Şerbeti için tencereye şeker ve suyu alıp karıştıralım.
2. Bir taşım kaynadıktan sonda limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Toplamda 15-20 dk kaynayacak.
3. Hamuru için tencereye tereyağını alıp eritelim.
4. Üzerine sıvı yağ ilave edelim. Sonrasında sütü ekleyip 1-2 dakika ısındıktan sonra kabartma tozunu ekleyelim.
5. Kabartma tozu kabarıp köpürmeye başladığında unu ilave etmeye başlayalım. Ununu ekleyerek bir yandan da karıştırmaya devam edelim.
6. Helva yapar gibi yaklaşık 8-10 dakika sürekli karıştırarak un kokusu çıkana kadar kavuralım.
7. Sonrasında hamuru yoğurma kabına alıp soğumaya bırakalım.
8. Soğuyan hamura çırptığımız 2 yumurtayı ekleyip iyice karıştıralım. Hamurumuz hazır.
9. Büyük boy yuvarlak borcama hamurun yarısını alıp bastırarak düzeltelim. Ara kısmına ceviz serperek bastıralım.
10. Üzerine kalan hamuru yayıp güzelce üzerini düzelterek bastıralım. İşte hazırlanışı bu kadar.
11. Sonrasında tatlımızı dilimleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Fırından alınan tatlıya 1-2 dakika sonra henüz sıcakken ılık şerbeti gezdirelim.
13. Şerbetini güzelce çeken tatlımız servise hazırdır, afiyetle
Vişneli İrmik Helvası
Çabucak hazırlayıp, akşam yemeklerinden sonra servis edebileceğiniz enfes bir tatlı tarifimiz var! Vişneli irmik helvası tarifi.
Kategori: Helva | Etiketler: vişneli, i̇rmik, helvası | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 paket Dr. Oetker İrmik Helvası
- 400 mililitre süt
- 100 gram tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı vişne
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. <p dir="auto">Bir tencereye 2 su bardağı süt<wbr /> ile 100 gram margarin koyun ve kaynatın.</p>
2. Üzerine poşeti boşaltın ve dev<wbr />amlı karıştırarak pişirin.
3. Kaynamaya başlayınca, ateşi kı<wbr />sın ve tencere kapağını kapatı<wbr />n.
4. Suyunu tamamen çekince ocağı k<wbr />apatın.
5. Dr. Oetker İrmik Helvası'nı kaşık ile birkaç kez <wbr />alt üst karıştırdıktan sonra, 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
6. <p dir="auto">Vişne sosunu hazırlamak için b<wbr />ir sos tenceresinde dondurulmuş vişne ile şekeri, şeker eriyene dek karıştırarak pişirin. <wbr /></p>
7. <p dir="auto">Üzerine nişasta ile karıştırdı<wbr />ğınız suyu ilave edin ve koyul<wbr />aşana dek pişirin. Pişen sosu <wbr />ocaktan alıp tarçın ilave edin<wbr /> ve karıştırın.</p>
8. Uygun ebatlarda bir fırın kabı<wbr />nın tabanına hazırladığınız vi<wbr />şne sosunu yayın.
9. Ardından irm<wbr />ik helvasını ilave edip üzerini düzeltin. Helvayı servis tabağına ters çevirip servis edin.
Kaymaklı Künefe
Kaymaklı Künefe? Onlarca kişinin defterindeki Kaymaklı Künefe Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kadayıf, kaymak, limon, sade yağ, şeker, su, toz fıstık | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 250 gr kadayıf
- 3 yemek kaşığı sade yağ
- 50 gr toz fıstık
- 150 gr kaymak
- 1-5 su bardağı şeker
- 1-5 su bardağı su
- 2 damla limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti için su ve şekeri ocağa alalım kaynamaya başlayınca üzerine limon damlatıp 15 dk daha kaynatalım daha sora altını kapatıp bir kenara alalım.
2. Diğer yandan fıstık oda sıcaklığında yağ ve kadayıfları harmanlayalım.
3. Görseldeki gibi bir künefe tepsisine kadayıfın yarısını koyarak elimizle düzleyelim.
4. Üzerine kaymak kaymağın üzerine kalan kadayıfı da kapatalım elimizde iyice bastıralım.
5. Bu aşamada başka bir tepsiden yardım alarak bastırma işlemi yapabiliriz.
6. Daha sora 150 derece fırına vererek alt üst ısıya ayarlayıp kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Kızaran künefeyi fırından alalım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılıyan şerbeti üzerine gezdirelim.
8. 5 dk dinlendirip üzerine fıstık serpip dilimleyelim yemeye hazır. Deneyeceklere şimdiden.
Mücver (Patlıcanlı Özel Tarif)
Mücver (Patlıcanlı Özel Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, beyaz peynir, peynir, kabartma tozu, kaşar peyniri, maydanoz, patlıcan, sıvı yağ, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 50 gram beyaz peynir
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Patlıcanlarımızı tamamen soyup küp küp doğuruyoruz ve tencereye alıp üzerini geçecek kadar yaklaşık 2 bardak su koyup 20 dakika patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra pişen patlıcanları suyunu sıkıp bir kaba alıyoruz.
3. Üzerine tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz, tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağımızı ekleyip kızarınca harcımızdan bir yemek kaşığı koyup arkalı önlü kızartıyoruz, hamur bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz. instg adresim tatlı_tatlı_tarifler_
Kahveli Kurabiye
Kahveli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kahveli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, ceviz, granül kahve, kabartma tozu, pudra şekeri, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında olan tereyağı ile pudra şekeri mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2. Daha sonra vanilya, kahve, kabartma tozu ve un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur.
3. Hamurdan küçük parçalar koparılarak yuvarlanır ve hafifce bastırılır.
4. Üzerlerine ceviz konularak yağılı kağıt serili tepsiye dizilir.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir.
Meyhane Pilavı (Sebzeli Bulgur Pilavı)
Meyhane Pilavı (Sebzeli Bulgur Pilavı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, biber, biber salçası, salça, domates, domates salçası, karabiber, pilavlık bulgur, bulgur, sıvı yağ, soğan, su, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1. 5-2 su bardağı su
- Birazcık sıvı yağ
- Biraz tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavamızı ısıtıyoruz.
2. Daha sonra orta boy büyüklükte doğradığımız soğanı ve biberi ekliyoruz.
3. Biraz yağda kavurduktan sonra salçaları ve bulgurumuzu ekliyoruz bir süre de böyle kavurmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra domatesi ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Ama çok uzun süreli kavurma değil tabi ki. En son suyumuzu da ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Şimdiden.
Mantarlı Rulo Omlet
Mantarlı Rulo Omlet? Mantarlı Rulo Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri | Etiketler: Ocak, Yumurta Yemekleri, kapya biber, biber, kaşar peyniri, peynir, mantar, sucuk, süt, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kg mantar
- 3 adet kapya biber
- Sucuk (istediğiniz miktarda)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 fincan süt
- 2 yemek kaşığı un
- (bir kişiliktir kişi sayısına göre katlayiniz)
- Kaşar peyniri ince dilimlenmiş
Hazırlanışı:
1. İlk önce mantarları ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte kavurun.
2. Suyunu salıp çekince julyen doğranmış biberi ekleyip iyice suyunu çekince ince doğranmış sucuklarıda kavurun.
3. Yumurta ve sütü çırpın.
4. Un ve tuzu ilave edin akışkan bir kıvam olsun.
5. Yapışmaz bir tavaya az sıvı yağ koyup bir kepçe yumurtalı karışımdan koyup tavanın dibine yayın.
6. Resimde görüldüğü gibi bir kenarına mantarlı karışımdan koyun.
7. Üzerine kaşar koyup katlayın.
8. Tavada boş kalan tarafa yumurtalı karışımdan koyun yine mantarlı karışımdan ve kaşar koyun katlayın, üç defa tekrarlayın.
9. Sonra çevire çevire iyice kızartın.
10. Kesme tahtasına alıp dilimleyin mis gibi omletiniz hazır.
Kolay Çatlak Kurabiye
Lezzeti dillere destan çatlak kurabiyeler! Denemeden geçme, bu kolay ve pratik kurabiye tarifi hemen kaydet!
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: kolay, çatlak, kurabiye | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Kurabiye için olan tüm malzemeleri karıştırıp üzerini streç ile kapatalım. Buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
2. Ellerimizi yağlayıp dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım. Pudra şekeriyle çevresini kaplayalım.
3. Önceden ısıtılmış 180° derece fırında 12 dakika pişirelim.
4. Çatlak kurabiye hazır.
Besin Değerleri: calories: 400 kalori
Pastane Lezzeti Mükemmel Tuzlu Çubuk Tarifi
Pastane Lezzeti Mükemmel Tuzlu Çubuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, beyaz susam, susam, çörek otu, haşhaş, kabartma tozu, mahlep, pudra şekeri, şeker, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 150 gram oda ısısında iyice yumuşamış tereyağ
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı yoğurt (125 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ̆
- 1 tatlı kaşığı dolusu mahlep
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurtanın beyazı
- 1 paket kabartma tozu
- 4, 5 su bardağı un kullandım
- 3 yumurta sarısı
- 3 dolu çay kaşığı pudra şekeri
- Beyaz susam,kavruk susam, çörek otu, ve haşhaş, karışımı
Hazırlanışı:
1. Yumuşak tereyağ, sıvı yağ̆, yoğurt, şeker, tuz, mahlep, yumurta akı, bir kaba alınıp el ile güzelce karıştırılır.
2. Üzerine kabartma tozu eklenip tekrar karıştırılır.
3. Sonra bardak bardak un eklenerek yoğurmaya başlanır. (un eklerken dikkatli olun, miktar herkeste değilebilir, hamurun son hali kıvamı, ele yapışmayan, sert olmayan, kolay şekil alan kulak memesi yumuşaklığında yağlı güzel bir kıvamda olmalı fakat çokta aşırı yumuşak olmasın).
4. Yoğurduğumuz hamurdan gelişi güzel parçalar koparıp küçük mandalin büyüklüğünde. Avuç içinde sıkıp sıkıp biriktirelim.
5. Ardına tezgah üzerinde her hamuru sırası ile avuç içi ile iterek ince ve uzunca rulolar yapalım.
6. Uçlarını bıçakla kesip düzleyelim.
7. Kalan parçaları tekrar hamur yapıp devam edelim.
8. Kağıt serilmiş tepsiye aralıkla dizip pudra şekeri ile çırpılmış yumurta sarısı sürelim.
9. Çörek otu karışımından bolca serpip, önceden ısınmış fansız, alt üst atar 180° fırının orta rafında 20-25 dk arası altı üstü kızarana dek pişirelim.
Sultani Bezelye Salatası
Mevsiminin en güzel sebzesi ile yapabileceğiniz, en kolay ve en lezzetli salata tarifi.
Kategori: Bezelye Yemekleri | Etiketler: Sultani Bezelye Yemekleri, Zeytinyağlı Salata Çeşitleri, Hafif ve Sağlıklı Salatalar, Soğuk Meze Tarifleri, Pratik Salata Tarifleri | Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
- 300 gr sultani bezelye
- 4 adet çeri domatesi
- 2 tutam dereotu
- 2 yemek kaşığı kırık ceviz
- 1 adet limon suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Sultani bezelye salatası yapımı için; ilk olarak 300 gr sultani bezelyenin baş kısımlarını kesin ve kenarlarında kılçıkları varsa bıçakla ucundan kaldırıp aşağı doğru çekerek ayıklayın. Ardından bolca su içinde yıkayın.
2. Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ve ayıkladığınız sultani bezelyeleri koyup, karıştırın. Sultani bezelyeleri çok hafif yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika kadar haşlayın. Çok fazla yumuşamasına izin vermeyin.
3. Diğer tarafta derin bir kase içine olabildiğince soğuk su dökün. Haşladığınız sultani bezelyelerin suyunu süzün.
4. Ardından bezelyeleri rengini koruması için hazırladığınız soğuk suyun içine koyup, 1-2 dakika bekletin.
5. Daha sonra sularının iyice süzülmesini sağlayın. Gerekirse havlu kağıt üzerine koyup, iyice kurumalarını sağlayabilirsiniz.
6. Diğer tarafta küçük bir kase içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet sıkılmış limon suyu, 1 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın. Limon ve zeytinyağı miktarını isteğe göre azaltıp, arttırabilirsiniz.
7. Daha sonra bir kap içine sultani bezelyeleri koyun.
8. Bezelyelerin üzerine 4-5 adet doğranmış çeri domatesi, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 2 yemek kırık ceviz ve hazırladığınız sosu koyun.
9. Tüm salata malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın.
10. Hazırladığınız sultani bezelye salatasını servis edebilirsiniz.
Mayalı Kol Böreği
Mayalı Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, karabiber, kıyma, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, sıvı yağ, su, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 su bardağı ılık su
- Yarım tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un 5 su bardağı kadar
- 7 adet orta boy kuru soğan
- 350 gram kıyma
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Maydanoz
- Yeteri kadar tuz
- Kara biber
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. İç harcı için; soğanlar ince doğranıp tavaya alınır ve kıyma eklenir. 4 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip ocakta 20 dk kısık ateşte kavrulup sonradan ocağı tam açılıp tamamen suyunu çekene kadar kavrulur.
2. Son olarak ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber eklenip karıştırılıp soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için ılık suya maya ve tuz eklenip karıştırılır tuz ve maya eriyince kontrollü aldığı kadar un ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur olmalı.
4. Hamuru 2 saat mayalanmaya bırakalım mayalanan hamuru 10 eşit bezelere ayrılıp her biri sıvı yağ ile yağlanır ve 20 dk bekletilir.
5. Bekleyen bezelerden tek tek alınıp elimizle nazikçe sağdan soldan çekiştirilip açılır bir kamera bir uçtan diğer uca kadar iç harcı eklenir ve rulo sarılıp dilediğiniz şekil verilir.
6. Tüm hamurlar bu şekilde hazırlanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine bir yumurta sarışına 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz yumurta sarısı sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden.
Kayısı Topları
Kayısı Topları? Onlarca kişinin defterindeki Kayısı Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, fındık, gün kurusu, hindistan cevizi, kayısı, tarçın | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 10 adet gün kurusu kayısı
- 1 avuç fındık
- 1 yemek kaşığı hindistancevizi
- Tarçın
Hazırlanışı:
1. Kayısılar yıkanarak 5dk sıcak suda bekletilir.
2. Fındıkla birlikte blendirdan geçilir. Elde edilen püre top haline sokulur.
3. Üzerine hindistan cevizi dökülerek kaplanır. Tarçın serpilerek yenir. herkese.
Peynirli Maydanozlu Biberli Yumurta
Sağlıklı beslenmeye dikkat ettiğiniz zamanlarda hem hafif hem doyurucu hem de lezzetli bir kahvaltı alternatifi olacak peynirli maydanozlu biberli yumurta.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: peynirli, maydanozlu, biberli, yumurta | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1/3 demet maydanoz
- 1 dilim beyaz peynir
- 1-2 adet süs biberi
- 1 yemek sıvı yağ
- 1-2 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kimyon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle maydanozları ve biberleri ince ince doğruyoruz.
2. Bir kase içerisine doğradığımız maydanoz ve biberleri, peyniri ekleyip üzerine yumurtaları kırıyoruz. Baharatları ekleyip güzelce çırpıyoruz.
3. Tavayı ocağa alıyoruz. Tavaya yağı ekliyoruz. Yağımız ısınınca içerisine yumurta karışımını ekliyoruz.
4. Tavadayken yumurtayı ara ara karıştırıyoruz. 2-3 dakika yumurtanın pişmesi için yeterlidir.
Vitamin Deposu Enerji Çay
Vitamin Deposu Enerji Çay? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler | Etiketler: Sıcak İçecekler, İçecek Tarifleri, bal, çay, çubuk tarçın, tarçın, elma, greyfurt, kan portakalı, karanfil, mandalina, portakal, şeker, su, zencefil, zerdeçal | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet portakal
- 1 adet elma
- 1 adet greyfurt veya /1 adet kan portakalı
- 2 adet mandalina
- 3 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı taze zencefil (tozu da olur)
- 1 çay kaşığı zerdeçal (tozu da olur)
- Şeker damak tadınıza göre ayarlayın
- Ben çay pişdikten sonra bal ekledim
- Greyfurtu demlenme süresinden sonra çıkartalım çaya acı bir tat verebilir.
Hazırlanışı:
1. Meyveleri yıkayıp kabukları ile birlikte iri küp şeklinde doğrayın.
2. Bir tencereye suyu, meyveleri, (şekeri), karanfili, zencefil, zerdeçal ve çubuk tarçını ekleyip 10 dak kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp, 5 dakika kapağı kapalı dinlendirin. Daha sonra sıcak servis yapıp afiyetle şifa niyetine tükettin.
Pirinçli Pırasa Yemeği
Pirinçli Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, domates, havuç, karabiber, limon, pırasa, pirinç, salça, sıvı yağ, su, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gr pırasa
- 1 adet büyük havuç
- 1 adet büyük domates
- Yarım yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- Sıvı yağ
- Tuz karabiber
- Yarım limon
Hazırlanışı:
1. Pırasaları parmak genişliğinde doğruyoruz.
2. Havuçları halka halka kesiyoruz.
3. Domatesi soyup küp küp kesip sıvı yağ ile kavurmaya başlıyoruz.
4. Salçayı ilave edip, Doğradığımız pırasa ve havucu da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. Üzerine pirinci ekleyip suyunu ve baharatlarını da katıp, yarım limonda içine ekleyip kaynayana kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.