mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Üzüm Pekmezi
20Dk Hazırlama Ve 3Sa Pişirme Süresiyle Toplam 3 Saat 20 Dakikada Üzüm Pekmezi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, Tahinli ve Pekmezli Tarifler, Sahur Tarifleri, Yaz Yemekleri, Pratik Yemek Tarifleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 2 kg &ccedil;ekirdeksiz yeşil &uuml;z&uuml;m (Diğer renklerde olan &uuml;z&uuml;mleri de kullanabilirsiniz)
- 1 paket karbonat
- 2 avu&ccedil; odun k&uuml;l&uuml; (Ya da temiz killi toprak)
Hazırlanışı:
1. 1. &Uuml;z&uuml;mleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
2. 2. Katı meyve presi varsa orada sıkarak suyunu &ccedil;ıkarın.
3. 3. &nbsp;Yoksa derin bir tencerenin ya da kasenin i&ccedil;erisine alarak ezici bir alet yardımıyla iyice ezin.
4. 4. Ardından bir t&uuml;lbetin i&ccedil;ine alarak su ve posasının birbirinden ayrılmasını sağlayın.
5. 5. Elde ettiğiniz &uuml;z&uuml;m suyunu derin bir tencerenin i&ccedil;ine alın.
6. 6. Kısık ateşte karıştıra karıştıra dibinin tutmamasına &ouml;zen g&ouml;stererek birka&ccedil; taşım kaynatın.
7. 7. &nbsp;Kıvam almaya başlayıncaya kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin.
8. 8. &Uuml;zerinde oluşan k&ouml;p&uuml;kleri alın.
9. 9. Daha sonra karbonatı ekleyin ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
10. 10. &nbsp;&Uuml;z&uuml;m suyunun kıvamı iyice yoğunlaştığında ocaktan alın ve dinlendirin.
11. 11. Kavanoza boşaltın ve kapağını sıkıca kapatıp, ters &ccedil;evirin.
12. 12. Geniş&ccedil;e bir leğenin i&ccedil;erisine temiz toprak ya da odun k&uuml;l&uuml;n&uuml; yayın.
13. 13. Hafif dinlendirdiğiniz &uuml;z&uuml;m şırasını &uuml;zerine boşaltın.
14. 14. &Uuml;zeri kapalı bir bi&ccedil;imde yaklaşık 1 g&uuml;n kadar dinlendirin.
15. 15. &nbsp;Bu dinlenme sırasında tortu yapan maddeler dibe &ccedil;&ouml;kecek, &uuml;z&uuml;m suyunun (şıranın) asitlik oranı azalacak ve mayalanmasını &ouml;nlemiş olacaksınız.
16. 16. Ertesi g&uuml;n &uuml;z&uuml;m suyunu (şırayı) s&uuml;zerek ve i&ccedil;indeki katı maddelerin karışmamasına &ouml;zen g&ouml;stererek kaynatma tenceresinin i&ccedil;erisine alın.
17. 17. &nbsp;Karıştırarak &uuml;z&uuml;m suyunu iyice kaynatın.
18. 18. Bu aşamada &uuml;zerinde k&ouml;p&uuml;kler oluşursa bir tahta kaşık yardımıyla alın.
19. 19. Pekmez kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve ılındıktan sonra kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın.
Bademli Şekerpare
Nefis Bademli Şekerpare tarifi.
Porsiyon: 26 porsiyon
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı
- 2 su bardağı irmik
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı maden suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı un
- İçi için
- 200 gram dövülmüş badem
- Üzerine
- Badem
- Şerbeti için
- 2.5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve irmiği bir tavada hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra içine yumurta, toz şeker, maden suyu, kabartma tozu ve un katıp iyice yoğurun. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde açın. Ortasına dövülmüş bademden 1 tatlı kaşığı koyun ve hafif yassı şekli vererek kapatın. Kapatılan kısmı alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın ve ortalarına birer badem koyun.
2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında rengi dönene kadar pişirin. Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencereye koyup, kaynatın. Limon suyu ilave edip, bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, fındık, margarin, şeker, sıvı yağ, su, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 50 gr margarin
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1, 5 bardak sıcak su
- İsteğe bağlı ceviz veya fındık
Hazırlanışı:
1. Margarin eritilir ve sıvı yağ eklenir.
2. Yağ kızmadan un eklenir rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırılır.
3. Rengi koyulaşınca fındık veya ceviz eklenir 1 dakika karıştırılır.
4. Ayrı bir kapta karıştırdığımız sıcak su ve şeker karışımı eklenir, hızla karıştırılır.
5. Kıvam yoğunlaşınca şekil verilir.
İşkembe Çorbası (Videolu)
İşkembe Çorbası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, işkembe, limon, sarımsak, sirke, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kg temizlenmiş işkembe
- 1,5 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limon
- 5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. İşkembeler akan suyun altında bir kaç kez yıkanır.
2. İşkembeleri ister mutfak makası ile ister bıçak yardımı ile küp zar kadar parçalara ayıralım.
3. Düdüklüye alıp üzerine 1,5 litre su koyup bir saat kaynatalım.
4. Ayrı bir tencerede yağ ile unu kavuralım.
5. Kavurulan unu işkembenin üzerine dökelim karıştırıp onbeş dakika pişirelim.
6. Çorbayı ocaktan almaya yakın terbiyesi hazırlanır.
7. Genişçe bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve yarım limonu el çırpıcısı ile çırpalım.
8. Kabın içerisine yarım kepçe çorbadan ilave edip ılıştıralım.
9. Yavaşça çorbaya ilave edip bir kaç tur karıştıralım.
10. On dakika daha kısık ateşte kaynatalım ardından ocağın üzerinden alalım.
11. Tatlandırıcı olarak sarımsağı ezip sirke ve limon ile birleştirelim.
12. Tereyağı eritip kızdıralım.
13. Çorbamızı servis tabağına alıp üzerine tereyağ gezdirelim.
14. Yanında sirke,limon ve sarımsak eşliğinde ikram edelim.
Peynirli Puf Açma
Peynirli puf açma tarifi için pratik ve tam ölçülü bir lezzet. Yumuşacık dokusu, bol peynirli içi ve kolay yapımıyla kahvaltılara çok yakışır.
Kategori: Poğaça | Etiketler: peynirli, puf, açma | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı lor peyniri
- 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Peynirli puf açma için öncelikle ılık sütü bir kaba alıyoruz, mayayı ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz (birkaç dakika bekleyince maya aktive oluyor.) Ardından sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz.
2. Tuzu ilave ediyoruz ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 30-40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sürede hamur kabarıp puf puf oluyor.
4. İç harcı için peyniri ufalıyoruz, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ekliyoruz.
5. Mayalanan hamurdan parçalar alıyoruz, elde hafifçe açıyoruz. Ortasına peynirli harçtan koyup kapatıyoruz ve şekil veriyoruz. Hazırladığımız açmaları yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Peynirli puf açma hazır!.
Coleslaw (Ünlü Beyaz Lahana Salatası)
Coleslaw (Ünlü Beyaz Lahana Salatası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, bal, beyaz lahana, lahana, elma sirkesi, sirke, havuç, limon suyu, mayonez, şeker, süt, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet küçük beyaz lahana
- 2 orta boy rendelenmiş havuç
- 4 dolu yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 3-4 damla limon suyu
- 2-3 yemek kaşığı sirke ( elma sirkesi kullandım)
- 1, 5 yemek kaşığı şeker
- Kahve fincanı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Uygun kaba beyaz lahana ve havuçlar rendelenir.
2. Beyaz lahana ve havuç üzerine sirke ve şeker eklenir ve 2 dk elinize iyice harmanlayın.
3. Diğer malzemeleri de ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Damak zevkinize göre tuzu ilave edip kabın üzerini streçleyip 2 saat buzdolabında dinlendirin.
5. Zamanınız varsa bu süreyi 4 saata çıkarabilirsiniz.Durdukça daha lezzetli olacak.
6. Servis edeceğiniz zaman salatayı tekrar karıştırıp öyle tüketin.
Kızarmış Dondurma Tarifi
Biraz değişiklik isteyenlere önerimiz kızarmış dondurma tarifi. Yaz aylarında serin serin yiyebileceğiniz kızarmış dondurma nasıl yapılır?
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- 500 gram Vanilyalı maraş usulü dondurma
- 4 yemek kaşığı yulaf
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı file badem
- 1 yemek kaşığı pişmiş amarant
- 1 yemek kaşığı file antep fıstığı
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 180gram bitter çikolata KIZARTMAK İÇİN
- ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
1. Dondurma kaşığıyla 6 top dondurmayı hızlıca pişirme kağıdı serilmiş bir kaba yerleştirin ve derin dondurucuda 1 saat dondurun.
2. Yulaf, tarçın, badem, amarant ve antep fıstığını bir kasede karıştırın. Dondurma toplarını bu karışıma bulayıp, yeniden derin dondurucuda 1 saat dinlendirin.
3. Yumurtaları sütle çırpın. Dondurmaları buzluktan çıkarıp önce yumurtalı karışıma, sonra yulaflı karışıma bulayın ve kızgın ayçiçek yağında kızartın.
4. Benmari usulü eritilmiş çikolata ile birlikte servis yapın.
Biskrem
Biskrem? Biskrem Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, kahvaltılık çikolata, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 125 gr oda ısısında margarin veya tereyağı
- Yarım çay bardağı az sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (3, 5-4 su bardağı kadar)
- Kahvaltılık çikolata
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kahvaltılık çikolata tatlı kaşığı ile yağlı kağıt sevdiğimiz bir tepsiye kaşıkla yuvarlak şekiller şeklinde parçalar koyalım, derin dondurucuya kaldıralım.
2. Bütün malzemeler oda sıcaklığında olacak sanayag, yumurta, yoğurt ve diğer bütün malzemeleri ekleyip yoğuralım.
3. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açalım içine çikolataları yerleştirip yuvarlayalım.
5. Kapatıp bıçağın tersi ile hafif çizgiler yapalım.
6. Resimde gösterdiğim gibi. 180 derecede 15 dk pişirelim. Deneyecek olan herkese
Pitos
Teneffüslerde satılan pitos lezzetini sizlerle buluşturmak için can atıyoruz. İçerisindeki salçalı sosu, kaşar peyniri ve sucuklarıyla bu tarif harika.
Kategori: Sandviç | Etiketler: pitos | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet bazlama
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 adet sosis
- 100-120 gram sucuk
- 1/2 adet yeşil köy biberi
- 1/2 adet kırmızı kapya biber
- 1/4 su bardağı konserve mısır
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 1 su bardağı kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Salçalı sos için bir kasede salça, zeytinyağı, tuz ve kekiği karıştırın.
2. Sonrasında, sosis, sucuk ve biberleri küçük küçük doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberleri kavurmaya başlayın.
3. Biberler yumuşayınca sosis ve sucuğu da ilave edip kavurun. Bir tutam tuz ve kekik ile lezzetlendirin.
4. Bazlamayı ortadan ikiye kesin. Bir parçasının üst yüzeyine salçalı sosu sürün, üzerine tavada hazırladığınız biberli sosis ve sucuklardan ilave edin.
5. Üzerine arzu ettiğiniz miktarda mısır ve zeytinlerden serpiştirin.
6. Bolca kaşar peynirini de ekleyin ve bazlamanın diğer parçasını üzerine kapatın.
7. İyice ısınmış tost makinesine koyun ve bastırın. Peynirler eriyene kadar bekleyin.
8. Pitos hazır! Bazlama kızarmaya başlayınca tost makinesini açıp üzerine tereyağı sürerek lezzetlendirebilirsiniz.!
Portakallı Tart Kek
Portakallı Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, kabartma tozu, nişasta, portakal kabuğu, portakal suyu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- Ceviz
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 9 yemek kaşığı un
- 2 portakal suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker beyazlayıp köpük köpük olana kadar çırpılır.
2. Sıvı yağ eklenip tekrar devam edilir.
3. Süt ilave edildikten sonra ceviz portakal kabuğu rendesi ilave edilip kabartma tozu vanilyayı ekleyip unu da ekledikten sonra yağlanmış kalıpta 180 derece de pişirilir.
4. Sosu için: Malzemeler ocakta kaynayana kadar pişirilip soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra kek sos ilave edilerek dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Biber Yağlaması
Biber Yağlaması? Binlerce kişinin defterindeki Biber Yağlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Ocak, Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, sarımsak, şeker, sivri biber, biber, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kilo sivri biber (acı ve tatlı karışık)
- 3 büyük köy domatesi
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Biberleri 2-3 cm kalınlığında kesip içindeki çekirdekleri çıkarıyoruz.
2. Biraz zeytinyağını tavada kızdırıp kavuruyoruz. Çok ölmemeli çünkü domatesli sos ile de pişecekler.
3. Domatesleri kabukları olmayacak şekilde ayrı bir tavaya rendeliyoruz.
4. Sarımsakları da minik minik doğrayıp ekliyoruz.
5. Orta ateşte suyunu çekmesi için pişiriyoruz.
6. Suyunu çekmesine yakın şeker ve tuzu ekliyoruz.
7. Diğer yağlı biber tavasını tekrar ocağa alıyoruz.
8. Suyunu çeken domatesleri ekleyip, yağda 2-3 dakika kavuruyoruz. Hem kahvaltıda hem de meze olarak harika oluyor.!
Rulo Katlı Pasta
Rulo Katlı Pasta? Rulo Katlı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bonibon, hindistan cevizi, muz, pasta kreması, pasta tabanı, rulokat, süt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket pasta tabanı
- 1 paket pasta kreması
- 1,5 su bardağı süt ( yarım su bardağı süt pasta tabanı için 1 su bardağı süt pasta kreması için)
- 3 paket rulo kat
- Çakıl taşları
- Bonibon
- Albeni topları
- Hindistan Cevizi
- Muz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pasta tabanını sütle ıslatılır sonra pasta kreması tarifi ne göre hazırlanır.
2. Pastanın arasına yarısı sürülür ve üzerine muz dilimleri konur diğer pasta tabanını da sütle ıslatılır ve üzerine konur.
3. Kalan pasta kremasını pastanın üzerini kapatacak şekilde sürülür ve pastamızın etrafı rulo kartlar dizilir ve pastamızın üzerini rulo karlarla dört parçaya bölünür.
4. İlk önce dört parçanın üzerine hindistan cevizi serpilir daha sonra çakıl taşları bonibon la ve albeni topları ile süslenir kurdele bağlayıp buz dolabında iki saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Not: İstediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz süslemeyi de istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Domatesli Kuzu Şiş
Leziz domatesli kuzu şiş!
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı kuzu eti
- 16 adet kiraz domates
- Marinesi için
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- karabiber
Hazırlanışı:
1. Eti marine etmek için, rendelenmiş soğanın suyunu sıkıp bir kaba alın. İçine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip, karıştırın.
2. Eti karışıma ekleyip, buzdolabında 2 saat bekleterek marine edin.
3. Daha sonra çöp şişlere bir parça et, bir adet kiraz domates olmak üzere dizin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada çevirerek pişirin. Yeşilliklerle birlikte sıcak servis yapın.
Kruvasan
İster kahvaltı sofranızda ister yanınızda ara öğün olarak götürebileceğiniz, ister sade ister reçellerle tatlandırabileceğiniz fırından çıkmış gibi bir Kruvasan tarifi sizleri bekliyor. Mutlaka denemelisiniz!
Porsiyon: 24 porsiyon
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- Yarım çorba kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Dört buçuk su bardağı un
- 50 gram yumuşatılmış margarin
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 paket yumuşak margarin
- Üzerine
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Arasına
- Dilimlenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Sütü bir tencereye alın. Parmak değecek derecede ısıtın. Toz şeker ve mayayı ekleyin. Kaba aldığınız unun ortasını havuz gibi açın. Mayalı sütü ekleyin. Üzerine un serpip, ön mayalanma için 10 dakika bekletin. 50 gram margarin, tuz ve yumurtayı ekleyin. Ele yapışmayacak kıvama gelene dek yoğurun. Üzerine bir bez örtüp, sıcak ortamda 2 saat bekletin. Mayalanmanın sonuna doğru, 1-2 kez daha yoğurun.
2. Hamuru düz bir zemine aktarın. 20 dakika bekletin. Ardından, yarım cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde bir hamur açın. Yüzeyine 1 paket yumuşak margarinin üçte birini sürün. Buzdolabında 10 dakika bekletin. Hamuru merdane ile açıp yağlayın ve katlayın. Tekrar buzdolabına alıp, 10 dakika bekletin. Bu işlemi 3 kez tekrarlayın. İşlem sonunda hamuru buzdolabında 20 dakika bekletin.
3. Düz bir zeminde merdane ile 3 mm kalınlığında açın. Hamurdan eşit büyüklükte (10 cm kenarlı) üçgenler kesin. Üçgenlerin geniş kenarından başlayarak yuvarlayın. İki ucunu içe doğru kıvırarak, yarım ay şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin. Tepside yarım saat bekletin.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin. Soğuduktan sonra enlemesine ikiye kesin. Aralarına dilimlenmiş kaşar peyniri koyup, servis yapın.
Buğdaylı Zahter Salatası
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Buğdaylı Zahter Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Diğer Tarifler, Yaz Yemekleri, Akşam Yemeği | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 200 gr aşurelik buğday
- 50 gr zahter
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 1 küçük boy kırmızı soğan
- 50 gr beyaz peynir
- 5 dal maydanoz
- Kıtır ekmek
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Buğdayları bir gece önceden soğuk suyla ıslatın.
2. 2. Ertesi günü buğdayları yıkayıp haşlayın.
3. 3. Zahteri irice kıyın.
4. 4. Soğan ve kırmızı dolmalık biberi çok ufak küpler halinde doğrayın.
5. 5. Maydanozları kıyıp peynirle karıştırın.
6. 6. Küçük toplar şeklinde yuvarlayın.
7. 7. Haşlanan buğdayları, iri kıyılmış zahter, ince kıyılmış kırmızı dolmalık biberler ve kırmızı soğanları derince bir kaba alın.
8. 8. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirip tuz, karabiberle tatlandırın.
9. 9. Salatayı genişçe bir kaba alıp üzerine peynir topları ve kıtır ekmekleri ekleyin.
10. 10. Servis yapın.
11. 11. Pratik zahterli salata tarifini de deneyin.
Etli Nohut Yemeği Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Etli Nohut Yemeği Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri | Etiketler: Bakliyat Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 su bardağı nohut (bir gece &ouml;nceden ıslatılmış)
- 300 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet b&uuml;y&uuml;k soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
- 1 &ccedil;ay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3&ndash;4 su bardağı sıcak su veya et suyu
Hazırlanışı:
1. 1. Nohutları akşamdan bol suyla ıslatın.
2. 2. Ertesi g&uuml;n s&uuml;z&uuml;p yumuşayana kadar haşlayın ve kenarda bekletin.
3. 3. Tencereye sıvı yağı alın ve kuşbaşı doğranmış eti ekleyin.
4. 4. Etler suyunu salıp tekrar &ccedil;ekene kadar orta ateşte kavurun.
5. 5. &Uuml;zerine tereyağını ilave ederek lezzetin artmasını sağlayın.
6. 6. Yemeklik doğradığınız soğanı tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
7. 7. Ardından domates sal&ccedil;asını ekleyip birka&ccedil; dakika karıştırarak kokusunun &ccedil;ıkmasını sağlayın.
8. 8. Haşlanmış nohutları tencereye alın ve karıştırın.
9. 9. &Uuml;zerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyin.
10. 10. Tuz ve baharatları ilave ettikten sonra kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yaklaşık 25&ndash;30 dakika pişirin.
11. 11. Yemek kıvam alıp malzemeler tamamen yumuşadığında ocaktan alın.
12. 12. Birka&ccedil; dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
13. 13.
Pişi
Pişi? Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, sıvı yağ, su, tuz, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5 bardak un
- 1 instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su, sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Hamuru iyice yoğurup 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Mayalandıktan sonra elimizle şekil verip bol yağda kızartıyoruz. Deneyeceklere
Enginar Sarması
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Enginar Sarması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sarma Tarifleri | Etiketler: Akşam Yemeği, Yaz Yemekleri, Vejetaryen Yemekleri, Zeytinyağlı Yemek Tarifleri, Sarma Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4 temizlenmiş enginar
- 1 limon
- 4 soğan
- 250 gr taze asma yaprağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı kuşüzümü
- 1 kesme şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı dolma baharı
- 5~6 dal taze nane
- Yarım demet dereotu
- 1 havuç
- Tuz
- Yarım limonun suyu
- 1.5 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. 1. Enginarları kararmamaları i&ccedil;in limonla ovduktan sonra limonlu suyun i&ccedil;inde bekletin.
2. 2. İki soğanın kabuğunu soyup kıyın.
3. 3. Dolmalık fıstıkla birlikte zeytinyağında kavurun.
4. 4. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
5. 5. Kuş&uuml;z&uuml;m&uuml;, şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin.
6. 6. Kısık ateşte suyu &ccedil;ekene kadar pişirin.
7. 7. Dolma baharı, kıyılmış taze nane ve dereotunu ilave edin.
8. 8. Karıştırıp tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
9. 9. Geniş bir tabağın &uuml;zerine sıcak suda haşlanmış 4 adet taze asma yaprağını bir kare oluşturacak şekilde yayın.
10. 10. &Uuml;zerine enginarı yerleştirin.
11. 11. Enginarın &uuml;zerine hazırladığınız i&ccedil; har&ccedil;tan 2 yemek kaşığı dolusu doldurun.
12. 12. Taze asma yaprağı ile enginarın her tarafını &ouml;rtecek şekilde sarın.
13. 13. Diğer enginarları da aynı şekilde hazırlayın.
14. 14. Kalan soğanları piyazlık doğrayıp tencerenin dibine yayın.
15. 15. Halka kesilmiş havu&ccedil;ları ekleyin.
16. 16. Enginarları dizin.
17. 17. Zeytinyağı, limon suyu ve suyu karıştırıp tencereye ekleyin.
18. 18. Su kaynayana kadar hızlı daha sonra ise kısık ateşte pişirin.
19. 19. Ilık servis yapın.
Pratik Hızlı Sufle
Pratik hızlı sufle tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı | Etiketler: pratik, hızlı, sufle | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 50 gram tereyağı
- 80 gram çikolata
- 1/2 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. İlk önce fırınımızı 200 derecede çalıştırıyoruz. Tereyağını teflon tavaya alıyoruz ve eriyince çikolatayı ekliyoruz. Çikolata da eridikten sonra altını kapatıp unu ekliyoruz.
2. O soğuyana kadar yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra çikolatalı karışımı, çırptığımız yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Yağladığımız kaplara suflemizi döküyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 7 dakika pişiriyoruz. kullandığınız kaplara göre pişirme süresi değişebilir, kontrollü pişirin.
Lokum Gibi Şekerpare
Lokum Gibi Şekerpare? Binlerce kişinin defterindeki Lokum Gibi Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, fındık, hindistan cevizi, irmik, kabartma tozu, limon suyu, margarin, pudra şekeri, su, tereyağı, toz şeker, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram margarin veya tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı irmik
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3 damla limonun suyu
- Ceviz,Fındık
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbet malzemelerini tenceremize alalım ve kaynatalım.
2. Kaynarken 3 damla limon suyu damlatmayı ihmal etmeyelim.
3. 10 dk kaynatıp bir kenara alalım.
4. Pudra şekeri, 125 gram margarin veya tereyağı, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 4 yemek kaşığı irmiği güzelce birbirlerine yedirelim.
5. 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağı unu kontrollü bir şekilde dökelim.
6. Hamurumuz gayet yumuşak olacak, aman çok un koymayın taş gibi olur:)
7. İstediğiniz şekillerde yapabilirsiniz. Ben yuvarlak şekiller vererek üzerine ceviz batırdım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsime dizdim.
9. 180 derecede kızarana kadar pişirdim.
10. Kurabiyeler sıcakken ılık şerbetimizi üzerine döküyoruz. Şerbetin hepsini dökün merak etmeyin çekecektir.
11. 2-3 saat sonra yenmeye hazır şekerparemiz afiyetle hayırlı iftarlar …….