mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beş Dakikada Fit Toplar
Beş Dakikada Fit Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, hindistan cevizi, hurma | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 10 adet hurma
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Hurmaları karbonatlı suda biraz beklettim yıkadım.
2. Çekirdeklerini çıkarttım. Kaseye koydum.
3. Özellikle elim ile kabuklarını çıkartmadan ezdim. (yerken kabuklar küçük parçalar halinde ağzımıza geliyor, ezilmiş ceviz fındık gibi düşünün )
4. Misket büyüklüğünde toplar hazırladım.
5. Hindistan cevizine buladım.
6. Buzdolabına koyuyorum.
7. Biraz katılaşınca gerçek toplardan hiç farkı yok.
8. Biraz fazla hazırlayıp dondurucuya kaldırıyorum.
Otlu Bulgur Ve Izgara Keçi Peyniri
Otlu Bulgur Ve Izgara Keçi Peyniri? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Izgara, Pilav Tarifleri, bulgur, çeri domates, domates, keçi peyniri, peynir, kuru soğan, soğan, maydanoz, salça, sıvı yağ, tuz, yeşil soğan | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 tane küçük boy kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yeşil soğan yaprağı
- Maydanoz
- Keçi peyniri
- Cherry domates
Hazırlanışı:
1. Öncelikle dometesin kabuğunu soyup rendeliyoruz.
2. Soğanımızı ufak küpler halinde doğrayalım. Tenceremizin içerisine sıvı yağı koyup, soğanımızı atalım ve kavurmaya başlayalım.
3. Salçamızı da ekledikten sonra domateslerimizi ilave edelim. Domateslerimiz kavrulduktan sonra bulgurumuzu ilave edelim.
4. Bulguru da birkaç dakika kavurduktan sonra 2 çay bardağı sıcak su ilave edelim.
5. Tuzunu ve karabiberini katıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Biraz soğuduktan sonra ince doğranmış maydanoz ve soğan yapraklarını ilave edelim. Keçi peyniri Izgara
Sodalı Ispanaklı Börek
Sodalı Ispanaklı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber salçası, salça, çörek otu, domates, ıspanak, kuru soğan, soğan, maden suyu, sıvı yağ, toz şeker, tuz, yoğurt, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 tane yufka
- Yarım kg ıspanak
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- 1 yumurtanın sarısı
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Ispanakları bolca yıkayıp temizleyin ve doğrayın.
2. Tavada soğanları az yağda kavurun. Kavrulan soğanlara salçasını ekleyin.
3. En son ıspanakları tuz ve şekeri ekleyip ıspanaklar solana kadar pişirin.
4. Su eklemeyin. Pişen ıspanakları soğumaya bırakın.
5. Sonra derin bir kasede yoğurt maden suyu ve sıvı yağı çırpın.
6. Tepsinize pişirme kağıdı yufkayı serip tepsinizin her tarafına eşit gelecek şekilde yayın.
7. Hazırladığınız sodalı harçtan her katına eşit olarak sürün.
8. Bu şekilde üç kat tepsinize serin. Üçüncü kattan sonra ıspanakları yufkanın her tarafına yayın.
9. Kalan son iki yufkayı da aynı şekilde serin. En üstüne de sodalı harçtan sürün.
10. En son yumurtayı da sürüp dilim dilim kesin.
11. Çörek otunu dilimlerin üzerine serpip, 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Acuka
Acuka? Acuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, biber salçası, salça, çekilmiş ceviz, ceviz, domates salçası, galeta unu, un, karabiber, kimyon, kuru domates, domates, pul biber, sarımsak, toz biber, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 5-6 domates kurusu
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri robattan geçiriyoruz.
2. Zeytinyağı ile süsleyip servis ediyoruz. çok kolay ve lezzetli bir tarif.
Portakal Dolgulu Ev Kurabiyesi
Enfes portakal dolgusu ve nefis hamuruyla hiç bir yerde yemediğiniz harika bir tarif karşınızda. Portakal dolgulu ev kurabiyesi tarifini çok seveceksiniz.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: portakal, dolgulu, ev, kurabiyesi | Porsiyon: 40
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 2 adet portakal
- 2 çay bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Önce içini hazırlayalım. Portakalları yıkayıp bir tencerede 10 dakika kaynatıyoruz ve bu işlemi 3 kez tekrar ediyoruz her seferinde suyunu değiştirerek. Çünkü acısının iyice çıkması lazım.
2. Soğuduktan sonra portakalları bölüyoruz, çekirdeği varsa çıkarıp rondodan geçiriyoruz.
3. Şekerle birlikte tencereye koyup bir güzel pişiriyoruz marmelat gibi. (İsterseniz portakal sayısını artırıp şekeri de bir portakala bir çay bardağı olacak şekilde koyup hazırlayabilir ve kalanı dondurucuda saklayabilirsiniz ) Pişirdiğimiz içi 1-2 saat dolapta soğutalım.
4. Sonra hamura bütün malzemeleri katıp yoğuralım. Hamurdan parçalar koparıp içine portakal harcından koyalım ve şekil verelim.
5. 180 derece fırında pişirelim, çok kızarmasın.
Rulo Pizza Poğaça
Rulo Pizza Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Rulo Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çarliston biber, biber, domates, kapya biber, kekik, kuru fesleğen, kuru maya, su, sucuk, süt, tereyağı, toz biber, toz şeker, tuz, un, yumurta, zeytin, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru maya (5’li poşetin içindeki 1 adet)
- 1 çorba kaşığı silme toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
- Aldığı kadar un
- 2 adet orta boy kapya biber
- 2 adet orta boy çarliston biber
- 3 adet küçük domates
- Yarım kase beyaz peynir
- Yarım kase minik küpler halinde kesilmiş sucuk
- 15 adet zeytin
- Tuz
- Toz biber
- Kuru fesleğen
- Kekik
- Yumuşamış tereyağı
- 1 bütün yumurta
- 1 fiske tuz
Hazırlanışı:
1. Maya, süt ve şekeri karıştırıp 5 dakika aktifleşmesi için karıştırıp, üzerini kapatıp bekletelim.
2. Diğer malzemeleri de ekleyerek elimize ve yoğurduğumuz kaba yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Unu kontrollü ekleyiniz.
4. Üzeri kapalı 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
5. Bu sırada iç malzemeyi hazırlayalım.
6. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartalım ve kağıt havlu ile fazla suyunu alıp minik küpler şeklinde kesip bir kaba alalım.
7. Kapya biber, çarliston biber ve sucuğu minik küpler şeklinde kesip domateslere ekleyelim.
8. Zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp bıçakla ufaltalım.
9. Beyaz peynirin suyunu iyice sıkıp ufalayalım. Dilerseniz lor peyniri de kullanabilirsiniz.
10. Mayalanan hamurumuzu 2 parçaya bölüp tezgahta dikdörtgen şekilde açalım.
11. Yapışan bir hamur olmadığı için altına hamur matı yahut yağlı kağıt sermenize lüzum olmuyor.
12. Yumuşamış tereyağını ince bir katman olacak şekilde hamura sürüp, iç malzemesini pay edelim.
13. İç malzemenin üzerine damak tadınıza göre tuz, toz biber, kuru fesleğen ve kekik serpiştirip hamuru rulo şeklinde saralım.
14. Rulo şeklinde sardığımız hamuru 2 parmak kalınlığında kesip, yağlı kağıt serili fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim ve şeklini düzeltip üzerine hafifçe bastıralım.
15. Tüm işlemimiz bitince fırını 180 dereceye ayarlayalım ve ısınmasını bekleyelim.
16. Bu sırada hamurumuz tepsi mayalanma süresini de tamamlayacak.
17. 1 bütün yumurtayı kırıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip çırpalım ve tepsi mayalanması biten rulo pizzalarımızın üzerine sürelim.
18. 180 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 22 dakika rulo pizzalarımızı pişirelim. Sıcak sıcak servis edelim.
Kapya Biber Dolması
Dolmanın her türlüsüne bayılanlar! Kapya biber dolmasıyla keyifleri ikiye katlamak, mutlu mutlu doymaya var mısınız?.
Kategori: Dolma Sarma | Etiketler: kapya, biber, dolması | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4 adet kapya biber
- 150 gram kıyma
- 1,5 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 5-6 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1/3 adet limon suyu
Hazırlanışı:
1. Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
2. Domatesi ve sarımsakları rendeleyin.
3. Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağını aktarın. İçerisine soğanı ve sarımsağı ilave edin. Hafifçe soteleyin.
4. Üzerin yıkayıp fazla sularını süzdürmek için sudan geçirdiğiniz pirinçleri de ilave edin. Kavurmaya başlayın.
5. Bu malzemelerin üzerine domatesi ekleyin. Biraz suyunu çektiğinde kıyma ve salçayı da ilave ederek güzelce karıştırın. Et suyunu salıp çekince ocaktan alın.
6. Ocaktan aldıktan sonra bir süre oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından iç harcına tuz ve baharatlarını ekleyin. Maydanozları ince ince kıyın ve karıştırın.
7. Biberleri ortadan ikiye kesin ve içlerini temizleyin.
8. Biberlerin içlerine ve dışlarına fırça yardımıyla hafifçe zeytinyağı sürün. İçlerini harçla doldurun. Dolmaları bir borcamın içerisinde doldurmaya özen gösterin.
9. Salça, zeytinyağı, su ve limonun suyunu karıştırarak dolmaların üzerine gezdirin.
10. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar biberler yumuşayana kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.
Sahanda Ispanaklı Peynirli Yumurta
Kategori: Kahvaltılıklar | Etiketler: Sahanda Yumurta Tarifleri, Ispanaklı Kahvaltılıklar, Pratik Kahvaltı Yemekleri, Peynirli Yumurta Çeşitleri, Sağlıklı Kahvaltı Önerileri
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 20 adet ıspanak yaprağı
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet küçük boy soğan
- Küçük bir kase lor peyniri
- Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. 20 adet ıspanak yaprağını ince ince doğrayıp, iyice yıkayın. Bir tava içine ince ince doğranmış 1 adet soğanı koyun. Üzerine yarım yemek kaşığı tereyağ ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
2. Daha sonra kavrulmuş soğanların üzerine doğranmış ıspanakları koyup, 1 dakika kavurun. Ardından küçük bir kase lor peyniri ekleyin. Peynirin üzerine az miktar kırmızı toz biber serpiştirip, 3-4 kere karıştırın. Karışımın üzerinde iki boşluk açın.
3. Açtığınız boşlukların içerisine 2 adet yumurtayı yavaşça kırın. Tavanın kapağını kapatın. Ispanaklı peynirli yumurtayı orta ateş üzerinde istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
4. Sahanda ıspanaklı peynirli yumurta piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine kırmızı pul biber ve karabiber serpiştirip, servis edin.
5. Ispanaklı peynirli yumurta da peynir olarak beyaz peynir, ezine peyniri ya da lor peyniri tercih edebilirsiniz.
Güveçte Tavuklu Türlü
Güveçte Tavuklu Türlü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Fırın, Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, biber, domates, domates salçası, salça, kabak, karabiber, kaşar peyniri, peynir, patlıcan, pul biber, soğan, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yeşil biber, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 tavuk göğsü
- 2 yeşil biber
- 2 tatlı kaşığı biber domates salçası karışık
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Dilediğimiz oranda zeytinyağı
- 1 kase rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Tavaya yağımızı alarak küp küp doğramış olduğumuz tavuğu koyalım ve kavuralım.
2. Küp küp doğranmış soğanları alarak kavurmaya devam edelim.
3. Biberleri ekleyerek pişirelim ve diğer doğranmış malzemelerle beraber baharatları alarak suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Eğer suyu çok azaldıysa yarım su bardağı su ilave edin.
5. Borcamlara bölüştürerek fırının 200 derecesinde üzerin kızarana dek pişirelim.
6. Kaşarları da ekleyerek eriyene kadar pişirelim.
Kek Kalıbında Islak Kakaolu Kek
Kek Kalıbında Islak Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, damla çikolata, çikolata, dövülmüş ceviz, ceviz, kabartma tozu, kakao, sıvı yağ, süt, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1, 5 su bardağı toz şeke
- 1 su bardağı sıvı yağ (1 parmak kadar eksik)
- 1, 5 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 5 yemek kaşığı çikolata sosu
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
- 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları bir kabın içine kırın ve üzerine şeker ekleyip mikserle iyice çırpın
2. Sıvı yağ ve süt ilave edip, çırpma işlemine devam edin.
3. Ayrı bir kabın içinde un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
4. Kuru malzemeleri, yaş malzemelerin üzerine ekleyin. Tahta kaşık yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak yedirin.
5. İyice yedirdikten sonra tereyağladığınız ve hafifçe unladığınız kek kalıbına hazırladığınız harcı aktarın.
6. 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra çıkarıp biraz soğuduğunda kalıptan çıkarın ve üzerine kürdan yardımıyla delikler açın.
8. Üzerine çikolata sos gezdirilip damla çikolata ve ceviz parçaları serpiştirilip servis edin.
Sosyete Poğaçası
Sosyete Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki Sosyete Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, margarin, peynir, sirke, sıvı yağ, susam, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 250 gr margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne)
- Yeteri kadar un
- Peynir
- Susam
Hazırlanışı:
1. Derin bir yoğurma kabı alıp un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğuruyoruz.
2. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan bir parça alıp açıyoruz ve içine peynir koyuyoruz.Hamura fotoğrafdaki şekli veriyoruz.
4. Ardından tepsiye dizip 200° C fırında 30-40 dk pişiriyoruz.
Nefis Domates Soslu Susamlı Karışık Pizza
Nefis Domates Soslu Susamlı Karışık Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, acı sos, dana jambon, domates, domates salçası, salça, instant maya, kajun baharatı, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, mısır, salam, şeker, sivri biber, biber, su, susam, süt, tereyağı, tuz, un, zeytin, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 dolu yemek kaşığı erimiş tereyağı
- 1 tepeleme tatlı kaşığı instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un( yumuşak bir hamur olacak ele yapışmayacak)
- Yarım çay bardağı su
- 1 büyük domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 damla acı sos (oran isteğe göre değişebilir)
- Bir tutam şeker
- Bir tutam tuz
- Karabiber
- Kekik
- Kajun baharatı
- 1 su bardağı su
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Dana jambon yada salam
- Mısır
- Zeytin
- Sivri biber
- Susam
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına ılık süt, su, şeker, maya ve tuzu koyup iyice karıştırın.
2. Azar azar unu ekleyip kontrollü bir şekilde yoğurarak hamuru hazırlayın.
3. Benim tercihim ısınmış ılık bir fırında mayalamak.
4. Yaklaşık yarım saat yoğurma kabının ağzı hava almayacak şekilde streçleyerek mayalandırın.
5. Ayrı bir tarafta pizzanızın içerisine ne ekleyecekseniz hazırlayın. ( salam, kaşar vb)
6. Sos tencerinize domatesi rendeleyin.
7. Zeytinyağını ekleyin ocağa alın.
8. Domates hafif hafif pişerken salça ve suyunu ekleyin.
9. Bir taşım salçayı fokurdatın.
10. Koyulaşan sosa baharatları ekleyin karıştırın ve altını kapatın.
11. Mayalanan hamurunuzu tezgaha un serperek istediğini tepsi boyutunda açın.
12. Çok ince yada çok kalın olmayacak şekilde yaptım ama siz kalın seviyorsanız hamuru ona göre açın.
13. Tepsite yağlı kağıt serin hamuru yayın.
14. Hamurun kenarlarını içe doğru rulo yapın.
15. Rulo olan kısımlara bir fırça yardımıyla çok hafif su sürün.
16. Sonrasında o kenarlara susam serpiştirin.
17. Açtığınız pizza hamuruna hazırladığınız sosu sürün.
18. Üzerine bol bol kaşar peyniri ve içerik malzemelerinizi ekleyin.
19. Önceden ısıtılmış tercihen turbo ayarlı 200 derecelik fırında 35-40 dk kadar pişirin. Afiyetle
Hindistan Cevizli Pașa Sarması
Hindistan Cevizli Pașa Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, hindistan cevizi, margarin, süt, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 paket margarin
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı șeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem șanti
- Damla çikolata
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Ortoa boy tencereye margarini eritiyoruz unu ekleyip biraz kavuruyoruz.
2. Șekeri, sütü, vanilya yi ekleyip pișiriyoruz. Geniș düz bir tepsiye hindistan cevizini yayıyoruz.
3. Üzerine dikkatlice ince birtabaka olacak şekilde muhallebiyi yayıyoruz.
4. Muhallebi soğumaya bırakıp krem șanti yi hazırlıyoruz.
5. Tepside soğuyan muhallebinin üzerine ince bir tabaka krem şantiyi sürüyoruz.
6. Uzun ince șeritler keserek arasına damla çikolata koyup küçük rulolar yapıyoruz. Bir gece buz dolabında bekletip üzerine çikolata sosu yada meyve ile servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Kesme Çorbası
Yoğurtlu Kesme Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, erişte, kaya tuzu, tuz, kuru nane, kuru soğan, soğan, sıvı yağ, tereyağı, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı çorbalık erişte
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 küçük kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- Kaya tuzu
- Kuru nane
Hazırlanışı:
1. Çorbayı hazırlamak için önce soğanı soyup yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Orta boy bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp üzerine doğradığınız soğanı ilave edin.
3. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ve üzerine altı su bardağı kadar su ilave edin.
4. Su kaynayınca içine az tuz ve çorbalık erişteyi ilave edin.
5. Tuzu hemen ilave etmezseniz erişte erir ve çorbanız güzel olmaz. Erişteler pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
6. Bir kasede yoğurt ve yumurta sarısını iyice karışıp pürüzsüz olana kadar çırpın.
7. Kaynayan çorba suyundan yavaş yavaş kaseye alıp bir taraftan karıştırarak yoğurt ve yumurtanın yavaşça ısınmasını sağlayın. Bu yoğurdun kesilmesini önler.
8. Sonra yoğurdu tencerede kaynayan eriştenin içine karıştırarak ilave edin. Çorbanın altını yakıp kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
9. Eğer çorbanız katı olursa 1-2 bardak daha kaynar su ilave edebilirsiniz. Kaynamaya başlayınca 3-4 dakika kadar kaynatın ve ocağın altını kapatın.
10. Küçük bir tavaya yarım yemek kaşığı tereyağı ve yarım yemek kaşığı sıvı yağı alıp eritin.
11. Eriyince içine kuru naneyi ekleyip ocağı hemen kapatın ki naneler kararmadan yeşil kalsın.
12. Hazırladığınız yağı pişen çorbanın üzerine ilave edip karıştırın. Yoğurtlu kesme çorbası sıcak sıcak servise hazır.
Bol Malzemeli Gözleme Börek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Bol Malzemeli Gözleme Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, Çay Saati Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Peynirli Tarifler, Börek Tarifleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 4 yufka
- 1 çay bardağı rendelenmiş dil peyniri
- 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
- 1 çay bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 16 dilim pastırma
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. 1. İç harcı için rendelenmiş peynirleri bir kasede karıştırın.
2. 2. Yufkaları bir mutfak tezgahına yayıp ikiye bölün.
3. 3. Her yufkanın ortasına ikişer dilim pastırma yerleştirip karıştırdığınız peynirlerden yayın.
4. 4. Kare elde edecek şekilde yufkaları dörde katlayın.
5. 5. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
6. 6. Yufkaların üzerlerine zeytinyağı sürüp yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın.
7. 7. Sıcak servis yapın.
Gaziantep Usulü Nohut Salatası
Gaziantep Usulü Nohut Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, haşlanmış nohut, kuru soğan, soğan, limon, maydanoz, nar ekşisi, pul biber, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 orta boy domates
- 7-8 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- ( limon suyuda koyabılırsınız isteğe göre)
- Tuz
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Domatesi soğanı ve maydanozları doğrayıp kaba ekliyoruz.
2. Üzerine nohutu ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Evet bu kadar kolay sunuma hazır.
Leblebi Kurabiyesi
Leblebi Kurabiyesi? Leblebi Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, leblebi, pudra şekeri, sıvı yağ, teremyağ, margarin, un | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 çay bardağı çekilmiş leblebi
- Yarım çay bardağı+1 parmak fazla pudra şekeri
- 1 buçuk çay bardağı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı teremyağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Leblebileri robotta çekiyoruz çekilmiş hali 2 çay bardağı olması gerekiyor 1 bardağını iri çekin içinde fındık parçası varmış gibi duruyor çünkü.
2. Tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz ve şekil verip önceden ısıtılmış 180 derecede altı kızarana kadar 20-23 dakika pişiriyoruz.
3. Tepside soğumasını bekleyip servis yapabilirsiniz.
İstiridye Mantarı
İstiridye Mantarı? İstiridye Mantarı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, biber, domates, istiridye mantarı, mantar, karabiber, kimyon, pul biber, sarımsak, soğan, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kg istiridye mantarı
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 5-6 adet biber
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- 3 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. 1 kg mantarı aldığımız gün hemen temizliyoruz ve yumuşayıncaya kadar suda haşlıyoruz.
2. Mantarlar haşlanıncaya kadar soğanı ve biberleri doğrayıp, hazırlıyoruz.
3. Tavamıza ilk önce soğan daha sonra biberleri ekleyip, kavuruyoruz. Yumuşayan mantarları ilave edip, karıştırıyoruz.
4. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri ve baharatları ekleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır.:)
Cevizli İrmik Helvası
Cevizli İrmik Helvası? Cevizli İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, irmik, şeker, su, tereyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1, 5 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 fincan iri kıyılmış ceviz içi
- 2-2, 5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritin
2. Eriyen tere yağına irmiği ekle ve rengi değişinceye kadar kavurun
3. Şeker ve cevizi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
4. Sıcak suyu ekle ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Tadıyla Şahane Tavuklu Mantarlı Güveç
Tadıyla Şahane Tavuklu Mantarlı Güveç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, domates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, mantar, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tavuk kuşbaşı, tavuk eti, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet tavuk kuşbaşı
- 1 paket mantar
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 6-7 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü yıkayıp doğrayalım ve süzelim.
2. Tavaya sıvı yağı alıp yemeklik doğranmış kuru soğanı ve yeşil biberi koyup hafif kızartalım.
3. Doğranmış tavuk göğsünü ilave edip suyunu çekinceye kadar kavuralım.
4. Daha sonra doğradığımız mantarları koyalım bunlar da suyunu çektikten sonra domatesi ilave edip pişirelim.
5. Tuzu, pul biberi, karabiberi ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
6. Güveçlere paylaştıralım, üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri koyup fırında kaşarlar kızarıncaya kadar pişirelim.