mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, ceviz, irmik, karabiber, kıyma, köftelik bulgur, bulgur, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, salça, sıvı yağ, su, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 300 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ceviz(isteğe göre)
- 1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
1. İlk önce iç harcını hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
2. Geniş bir tencereye sıvı yağı alalım, küp küp doğramış olduğumuz soğanları da ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Kıymayı da ekleyip 10 dakika daha kavuralım.
4. Daha sonra baharatlar ve salçayı da ilave edelim 4-5 dk pişirelim.
5. İç harcı piştikten sonra maydanoz ve cevizleri de ekleyelim 1 dk daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
6. Hamuru için derin bir kaba bulguru ve irmiği alalım üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edelim ve ağzını kapatıp 10 dk şişmesini bekleyelim
7. Yumuşan bulgurlara salça, baharat ve yumurta ekleyelim yoğuralım.
8. Hamur elinize yapışabilir bu nedenle yanınızda biraz su bulundabilirsiniz.
9. Elimize ceviz büyüklüğünde hamur alarak baş parmağımızla çevire çevire ortasını açalım.
10. Hamur ince olacaktır yırtılmamasına özen gösterelim, hamuru açtıktan sonra iç harcını koyalım ve çevirme yöntemiyle tekrardan ağzını kapatalım
11. Son olarak sıvı yağda kızartalım. Servise hazırdır
Dondurucu İçin Mantı Hingel (Patatesli Mantı Sivas)
Dondurucu İçin Mantı Hingel (Patatesli Mantı Sivas)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, patates, pul biber, su, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1. 5 su bardağı su
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un( yani 3, 5 – 4 su bardağı)
- 5, 6 adet patates
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Su
- 2, 3 yemek kaşığı tereyağı (isteğe göre 1 yemek kaşığı salçada koyabilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle iç harcımızı yapalım soğusun.
2. Patatesleri haşlıyoruz.
3. İyice ezip baharatlarını atıp karıştırıyoruz.
4. Hamur için suyu yumurtayı ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş unumuzu koyarak yoguruyoruz. Sert bir hamur olana kadar yoğurma işlemine devam ediyoruz.
5. Hamurumuzu 2 eşit parçada yumak alıyoruz. (fakat açmak için alanınız küçük ise daha küçük parçalara bölebilirsiniz)
6. Daha sonra kare olacak şekilde istediğiniz boyutta kesip iç harcından koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz.
7. Mantımız bütün yumaklar böyle devam ediyor.
8. Yaptığınız mantıları dondurucuya koymak için dondurucunuza uygun tepsiye altına gazete koyarak yada un serperek şokluyoruz.
9. Ortalama 15 -20 dk sonra yani hamurluğu gidip sertleştiğinde poşetleyip kaldırabilirsiniz.
10. Kullanacağınız zaman ise tuzlu suyunuzu kaynatıp direkt dondurucudan çözülmeden atıyoruz suya.
11. Üzerine de salçalı veya sade tereyağlı sos yapıp servise hazırlıyoruz.
12. Afiyet bal olsun arkadaşlar. Not, kesinlikle su kaynamadan çıkarmayın dolaptan. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız ve orta sertlikte olursa mantınız o kadar güzel olur. Küçük olanları 2 yaşında oğluma yapıyorum yedirmesi kolay oluyor.
Karnabahar Yemeği (+8 Ay)
Karnabahar Yemeği (+8 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Bebekler İçin, haşlanmış nohut, havuç, karnabahar, salça, sarımsak, soğan, su, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1/2 (yarım) minik karnabahar
- 1 minik soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 minik havuç
- 1 ymk kşğ haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı salça (+1 yaş)
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Soğan ve havucu minik minik doğruyoruz.
2. Zeytinyağında tencerede yumuşayana kadar 10 dk kadar kavuruyoruz.
3. Kavurmak istemeyenler çok az su ekleyip suda pişirebilirler.
4. Salçayı ve çiçek çiçek ayırdığımız karnabaharı ilave ediyoruz ve birkaç dk daha karıştırıyoruz.
5. Salça +1 yaş olduğu için daha küçük bebekler için salça yerine çok az kırmızı toz biber kullanabilirsiniz.
6. Minik minik doğradığımız sarımsağı ve 1 yemek kaşığı haşlanmış nohutu ekliyoruz. Üzerine sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
7. Sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
8. 20 aylık oğlum çok severek yedi.
Kakaolu Fındık Kreması
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Kakaolu Fındık Kreması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri | Etiketler: Kuruyemişli Tarifler, Kahvaltılık Tarifler, Çikolatalı Tatlı Tarifleri, Kış Yemekleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 200 gr fındık
- 80 gr bitter çikolata
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. 1. Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
2. 2. Üzerine fındıkları tek sıra olacak şekilde yayın.
3. 3. 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika süreyle kavurun.
4. 4. Fındıkları fırından alıp ılındırın.
5. 5. Mutfak robotuna alıp robotun en hızlı ayarında 5 dakika çekin.
6. 6. Fındıkların yağı ortaya çıkıp macun kıvamına gelecektir.
7. 7. Bitter çikolatayı küçük parçalar şeklinde kırıp cam kase içine alın.
8. 8. Cam kaseyi içinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirin.
9. 9. Çikolatayı arada bir karıştırarak eritin.
10. 10. Fındıkların üzerine ekleyin.
11. 11. Robotu 5 dakika daha çalıştırıp fındıkla çikolatanın karışmasını sağlayın.
12. 12. Pudra şekeri, vanilya, süt ve kakaoyu ekleyip robotu tekrar çalıştırmaya devam edin.
13. 13. Tamamen karıştıktan sonra bir kavanoza doldurun.
14. 14.
15. 15. Kakaolu Fındık Kreması Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Verilen ölçülerden ortalama 1 kavanoz kakaolu fındık kreması hazırlanmaktadır.
16. 16. Hazırladığınız kakaolu fındık kremasını oda sıcaklığında veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
17. 17. Çok tatlı olmasını istemiyorsanız, pudra şekeri miktarını azaltabilirsiniz.
18. 18. Tarifte kullanılan fındıklar ne kadar yağlıysa, çikolatanın tadı da o kadar lezzetli olur.
Harf Pasta
Harf Pasta? Harf Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, damla çikolata, kabartma tozu, krem şanti, krema, nişasta, orman meyveli sos, şeker, su, süt, un, vanilya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5 yumurta
- 1. 5 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıcağa yakın su
- 1. 5 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 2 kabartma tozu
- 1 vanilya
- 6 bardak süt
- 1 yumurta sarısı
- Kremşanti bir paket
- Yarım paket krema
- Orman meyveli sos
- Çikolata damlası
- Benimo
- Çikolata
- Marşmelo isteğe göre herşey
Hazırlanışı:
1. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayrı ayrı çırpıyoruz. Şekerin yarısını beyaza yarısına da sarısına katıp çırpmaya devam ediyoruz.
2. Beyazı kremşanti gibi kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Sarısını da şeker daha kolay erisin diye sıcak suyumuzu da katıp iyice çırpıyoruz.
3. Elediğimiz diğer malzemeleri yavaşça sarısının içine koyuyoruz. Sonra köpürttüğümüz yumurta beyazını yavaşça spatula ile içine yediriyoruz.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30- 45 dk arası değişiyor fırına göre bu arada ben en büyük yuvarlak fırının tepsisine yağlı kağıt koyarak öyle fırına attım çünkü harfi bu şekilde çıkartabiliyoruz bu malzemeyi artırarak daha fazla çıkartabilirsiniz.
5. Muhallebisi için tüm malzemeleri ( Krem şanti ile krema hariç ) karıştırıyoruz pişip koyulastiktan sonra 1 dk devamlı karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz bir kenarda da krema ile krem şanti çırpıyoruz muhallebi iyice soğuduktan sonra kremsanti ile muhallebiyi 3 dk çırpıyoruz.
6. Sonra i istediğiniz harfi yada şekli önce kağıtta keserek sonra kekin üzerine koyarak keki kesiyoruz.
7. Muhallebi bir kalın poşet yada sıkma torbasına doldurun keki sütle azcık ıslayın.
8. Sonra sırayla muhallebi sıkın arasına dilediğiniz herşeyden koyabilirsiniz.
9. Sonra üzerine yeniden keki koyup azcık sütle ıslattıktan sonra krema ile yine süslüyoruz artık bundan sonrası hayal gücünüze kalmış.
Nefis Un Kurabiyesi
Nefis Un Kurabiyesi? Nefis Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, buğday, margarin, mısır nişastası, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket oda ısısında margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı buğday veya mısır nişastası
- 4 buçuk su bardağı un
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğuralım
2. Yavaş yavaş unu da ilave ederek hamuru toparlayalım
3. İstediğiniz şekilleri vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
4. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika arası pişirelim.
5. Fırından çıkardıktan sonra soğuyunca üzerini pudra şekeri serpip servis tabağına alalım.
Ayva Çayı
Hafif mayhoş tadı ile içmesi son derece lezzetli bir çaydır. Başta öksürük ve soğuk algınlığı olmak üzere demir eksikliği, kansızlık ve sindirim sistemi problemlerinde doğal bir şifa kaynağıdır.
Kategori: Bitki Çayları | Etiketler: Şifalı Şifalı Bitki Çayları ve Hazırlama Yöntemleri, Ev Yapımı Kış İçecekleri, Bağışıklık Güçlendirici Tarifler, Doğal Soğuk Algınlığı Çözümleri, Ayvalı Sağlıklı İçecekler | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 2 adet orta boy ayva
- 5 diş karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 litre su
Hazırlanışı:
1. Ayva çayı yapımı için; 2 adet orta boy ayvayı güzelce yıkayıp, kurulayın. Ayvaların kabuklarını bıçak yardımı ile çok fazla ince olmayacak şekilde güzelce soyun.
2. Ardından ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkartın. Arzu ederseniz çekirdekleri ile beraber çekirdek yatağını da kullanabilirsiniz.
3. Diğer tarafta ayva kabuklarını ısıya dayanıklı cam ya da porselen bir demlik içine koyun. Bitki çaylarının vitamin değerlerinin kaybolmaması için çelik çaydanlık kullanılması önerilemez.
4. Üzerine ayvanın çekirdeklerini ve 5 diş karanfil ekleyin.
5. Ardından 1 adet çubuk tarçın koyun.
6. Son olarak demliğin içine 1 litre su dökün.
7. Daha sonra demliği ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından demliğin kapağını kapatıp, 5 dakika bu şekilde dinlenmeye bırakın.
8. Hazırladığınız ayva çayını süzüp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
9. Damak tadınıza göre içine bal ekleyebilirsiniz. Fakat bitki çayının etken maddesini kaybetmemesi için, içine limon eklemeniz yada limon suyu sıkmanız önerilmez. Aç ya da tok karna içilmesi fark etmeksizin günde en fazla 2 fincan kadar içilmesi tavsiye edilir.
10. Ayva içeriğinde A, B ve C vitaminlerini barındıran oldukça lifli ve sağlıklı bir meyvedir. Güçlü bir vitamin ve mineral kaynağı olmasının yanında antioksidan ve polifenolik bileşenler barındırır. Bu özellikleri sayesinde başta öksürük ve soğuk algınlığı olmak üzere demir eksikliği, kansızlık ve sindirim sistemi problemlerinde doğal bir şifa kaynağıdır.
Köy Ekmeği
Köy ekmeği tarifi ile tadına ve görünümüne hayran kalacağınız enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Kahvaltılar şenlenecek. Mutfağa geçin.
Kategori: Ekmek | Etiketler: köy, ekmeği | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 kilogram un
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı pekmez
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ılık suyumuzu genişçe bir kaba dökelim ve ardından maya ve tuzu ekleyip güzelce eritelim ve 10 dakika beklemeye alalım.
2. Bekleme sonunda unumuzu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
3. Mayalanması için üzerini temiz bir örtü ile kapatıp bekleyelim. 30 dakika yeterli oluyor.
4. Mayalanan hamurumuzdan avuç içi büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlak şeklini verip yağlı kağıt serili tepsimize ekleyelim. Fırını 180 dereceye ayalayalım.
5. Kesinlikle piştikten sonra üzerine tereyağ sürün yanına da ince belli bir bardakta çay alın derim.
Eskişehir Usulü Çiğbörek (Videolu)
Eskişehir Usulü Çiğbörek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kıyma, kuru soğan, soğan, su, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Tuz
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı su
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Unun ortasını havuz gibi açıp tuzunu ilave edip suyu kontrollü katarak kulak memesi kıvamında hamuru hazırlayalım. Dinlenmeye alalım.
2. Kıymanın içine soğanı rendeleyelim.
3. Tuzunu karabiberini ve 1 çay bardağı suyunu katalım.
4. Hamuru 20 eşit küçük bezelere bölelim.
5. Küçük yuvarlak daire şeklinde bezelerimizi merdane yardımı ile açıp yarısına kıyma harcımızdan koyup hamuru üst üste gelecek şekilde kapatıp çiğbörek keseceği ile kenarından kesiyoruz. (çiğbörek keseceği yerine tencere kapağı ile de görebiliriz bu işi) kenarlarını hem düzeltmiş hem kapatmış oluyoruz bu işlemle.
6. Hazırladığımız çiğbörekleri kızgın yağa atıp maşayla böreğin arkasına hafif hafif vurarak ve tencerenin içerisinde daire şeklinde döndürerek böreğin kabarmasını sağlıyoruz. Çiğböreğimiz servise hazır.
7. Sıcak sıcak ayranla servise sunabiliriz.
Çömlekte Kuzu İncik
Çömlekte Kuzu İncik? Çömlekte Kuzu İncik Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Et Yemekleri, havuç, karabiber, kekik, kuzu incik, patates, soğan, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kilo kuzu incik kemikli
- 1 adet havuç
- 2 adet orta boy soğan
- Patates (büyük boysa 3 tane eğer küçükse 8-9 tane )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Tuz hariç baharatları ekleyelim.
2. Daha sonra üzerine soğanı büyükçe doğrayıp soğanları da kavrulana kadar karıştıralım.
3. Üzerine bir buçuk litre su ekleyip kaynayınca altını kısalım ve kısık ateşte 1 saat pişirelim.
4. Sonra çömleğe patatesleri ve havucu koyalım.
5. Patatesleri doğramadan koyalım ki dağılmasın pişerken.
6. Üzerine sulu pişirdiğimiz incikleri koyup tuzunu ekleyip çömleğin ağzını kapatın.
7. 150 derecelik fırında sebzeler pişene kadar pişirelim ve
Süttozlu Türk Kahvesi
Süttozlu Türk Kahvesi? Süttozlu Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri | Etiketler: İçecek Tarifleri, şeker, su, süt, süt tozu, türk kahvesi | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 tatlı kaşığı dolusu türk kahvesi
- 2 tatlı kaşığı dolusu süt tozu (Süt tozu kullanmıyosanız 2 kahve fincanı su yerine süt)
- Şeker miktarı arzunuza göre
- 2 adet fincan
- Cezve
- 2 fincan su
Hazırlanışı:
1. Merhaba suan kafamda ne pişirecegimi tasarlamadığım için suan misafirim war ve onla kave iciyorz o yüzden bunu paylaşmk istedim
2. Cezveye 2 tatlı kasığı dolusu türk kahvesini koyuyoruz
3. 2 tatlı kaşığı dolusu süt tozunu da koyuyoruz.
4. Şekeri ekledikten sonra 2 fincan su koyup karıştırıyoruz.
5. Kısık ateşte piştikten sonra 2 taşım olacak şekilde fincana döküyoruz [ yani ben ilk önce kaynattığımı fincanlara pay ediyorum sonra kalanını bidaha kaynatıp döküyorum] yanına da varsa çakıl taşı yada normal çikolatayla harika
Barbekü Soslu Tavuk
Dışarıda yemeye alışık olduğunuz tavuk tariflerini düşünün. Barbekü soslu tavuk bunların arasında ilk sıralardadır. Şimdi evde daha güzeli sizi bekliyor.
Kategori: Tavuk | Etiketler: barbekü, soslu, tavuk | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 400 gram kemiksiz but eti
- 2 adet kapya biber
- 1 adet mor soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı barbekü sos
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/3 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. Barbekü soslu tavuk için tavaya önce 3 yemek kaşığı sıvı yağı ardından 1 adet piyazlık doğranmış mor soğanları ekleyin. Biraz kavurduktan sonra 2 adet halka halka doğranmış kapya biberleri ilave edin.
2. Biberleri de biraz kavurduktan sonra 400 gram iri kuşbaşı kesilmiş kemiksiz but etini ekleyin.
3. Tavuklar ile birlikte sebzeleri güzelce kavurun. 1 çay kaşığı tuzu, 1/3 çay kaşığı karabiberi ve 1/2 çay kaşığı pul biberi ekleyin.
4. 1/2 su bardağı barbekü sosu da ekledikten sonra sadece 1-2 kez çevirin ve ocaktan alın.
5. Üzerine 1 tutam kıyılmış maydanoz serpip servis edebilirsiniz. Barbekü soslu tavuk hazır.!
Krema Dolgulu Kurabiye (Ada Kurabiye)
Krema Dolgulu Kurabiye (Ada Kurabiye)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, margarin, nişasta, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 125 gram tereyağ(yada margarin)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 pk vanilya
- 1 pk kabartma tozu
- Aldığı kadar un 3-3,5 bardağı kadar un dikkatli ilave edin(hamur yumuşak olacak)
- 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 8 yemek kaşığı şeker
- Vanilya
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemeleri için un hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz unu azar azar ilave ediyoruz, hamuru dolapta 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
2. Krema için; vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeyi tencereye alıyoruz.
3. Karıştırarak pişiriyoruz, altını kapatıp vanilya ve tereyağ ilave edip çırpıyoruz pürüzsüz bir krema yapıyoruz.
4. Hamuru ince bir şekilde açıp bir kase ağzı ile kestim içine 1 çay kaşığı kremadan koyup bohça yapıp hamuru çevirerek fazlalığını alıyoruz(izmir bombası yapar gibi hamuru ne kadar ince olursa güzel oluyor)
5. Bu şekilde bütün hamuru yapıyoruz içine sürülebilir çikolatada koyabilirsiniz.
6. 160 derece fırında alt üst ayarda15-20 dk pişiriyoruz.
Pilav Üstü Tavuk, Tavuklu Pilav
Pilav Üstü Tavuk, Tavuklu Pilav? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Ocak, Pilav Tarifleri, but, tavuk eti, göğüs eti, pirinç, pul biber, su, tavuk but, toz biber, tuz, yağ | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500-600 gram kalçalı but (Göğüs de olur ama but eti daha lezzetli olur. ben iki kalçalı but kullandım )
- Tavuğu haşlamak için su
- 1.5 su bardağı pirinç
- Tuz
- 2 çorba kaşığı yağ
- 3 su bardağı sıcak su( tavuğun suyundan kullanacağız)
- Pul biber (İsteğe bağlı)
- Toz biber
- Çok az yağ
Hazırlanışı:
1. Yıkadığımız tavuğu düdüklüye koyuyoruz üzerine su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
2. Düdüklü ötünce düğmesini indiriyoruz 25 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Tavuk pişince pilavı yapmaya başlıyoruz.
4. Yıkayıp 10 dakika suda beklettiğimiz pirinci süzüyoruz.
5. Tavada pirinci yağ ve tuz ile kavuruyoruz. Pirincin rengi hafif şeffaflaşınca sıcak suyu ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
6. Kaynayan pilavı ocağın en küçük gözüne en kısık ateşe alıyoruz. Suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz. 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Pişen tavukları didiyoruz. Çok az yağ ile pul biberi, tuzu ve tavukları ekliyoruz. Bir kaç tur karıştırıyoruz ocağın altını kapatıyoruz.
8. Arzuya göre servis ediyoruz. Not: tavuğun haşlanma süresi düdüklüden düdüklüye değişebilir.Tavuğu normal tencerede de haşlayabilirsiniz.Denediğiniz tariflerin fotoğrafını paylaşmayı unutmayın.
Bezelye Soslu Brokoli Salatası
Bezelye Soslu Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, balzamik sirke, sirke, bezelye, brokoli, dereotu, havuç, kabak, karabiber, limon, limon suyu, mısır konservesi, pul biber, sumak, süt, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 3 çay bardağı bezelye
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke (yahut limon suyu)
- 2 tatlı kaşığı sumak
- Tuz
- Karabiber
- Toz pul biber
- Kuru dereotu (taze de olur)
- 1 adet küçük brokoli
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet kabak
- 2 yemek kaşığı konserve mısır
- Limon
- Az miktarda zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Bezelyeleri ve parçalara ayırdığımız brokolileri ayrı tencerelerde 15 dakika haşlıyoruz.
2. Haşlanan brokoliyi süzüp kenara alıyoruz.
3. Bezelyeleri rondoya alıp içine 1 çay bardağı süt, balzamik sirke (yahut limon suyu), damak tadımıza göre baharatları ekleyip 2-3 dakika çekiyoruz.
4. Biraz daha sıvı olmasını isterseniz süt miktarını artırabilirsiniz.
5. Havuç ve kabağı soyacakla kesiyoruz. Çok az miktarda zeytinyağı ve tuz döküp 6-7 dakika soteliyoruz.
6. Bir tabağa havuçları kabakları alıp üzerine brokolileri koyun.
7. Brokolilerin üzerine bolca limon sıkıp üzerine pul biber serpiştirin.
8. Konserve mısırı da ekleyin.
9. Bezelye sosunu ister salatanın üzerine ister yanına koyup tüketin.
10. İster akşamdan hazırlayıp üzerini streçleyip buzdolabında bekletip sabah kahvaltıda tüketin, ister hazırladığınız gibi sıcak sıcak tüketin. Leziz ve hafif bir salata tarifi.
Mini Pideler (Videolu)
Mini Pideler (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Mini Pideler (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, Pide Tarifleri, biber, domates, kaşar peyniri, peynir, kuru maya, sıvı yağ, sucuk, susam, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tane yumurta (1 nin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı ılık yoğurt
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Aldığı kadar un
- Sucuk
- 3-4 tane biber
- 3 yumurta
- 1 tane küçük domates
- Kaşar peyniri
- Yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
1. Hamuru yoğurup mayalanmaya bırakalım. O sırada içi için malzemeleri ufak doğrayalım.
2. Daha sonra mayalanan hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım ve elimizle açıp içini koyalım.
3. Her iki ucunu birleştirelim. Ortası da açık kalacak şekilde ve 2 yumurtayı kırıp kaşık ile içine dökelim ve üzerine kaşar peyniri serpelim.
4. Etrafına yumurta sarısı sürelim ve susam döküp 190 derecede pişirelim.
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, karabiber, kimyon, kırmızı mercimek, mercimek, patates, sıvı yağ, soğan, su, tereyağı, tuz, zerdeçal | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6-7 su bardağı su (koyu olursa su eklemesi yapın)
Hazırlanışı:
1. Sıvı yağ ve tereyağını tencereye ekleyip küçük küçük soğanları doğrayalım kavuralım.
2. Ardından küçük küçük doğradığımız patatesleri ekleyelim.
3. Mercimeğimizin suyunu süzüp bir kaç kez yıkadıktan sonra tenceremize alalım.
4. Ağzını kapatalım kaynasın düdüklüde 15 dakika pişsin kapatalım altını.
5. Rondodan geçirirken içine zerdeçal, kimyon, karabiber ekleyip çekelim, tuzunu ilave edelim. Bol limonda sıkalım Deneyecek olan herkese
Pudingli Islak Kek
Pudingli Islak Kek? Pudingli Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, krem şanti, krema, muz, puding, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1, 5 su bardağı un
- Keki ıslatmak için; 1 bardak süt
- 2 paket zevke göre puding
- 1 kaşık tereyağ
- 1 paket krem şanti
- 1 paket krema
- 1 paket bitter çikolata
- 3 muz
Hazırlanışı:
1. Kek için; Önce yumurta ve şeker sonra diğer malzemeler eklenerek çırpılır.
2. Borcam veya fırın tepsisinde kürdana yapışmayana dek 180 derecede pişirilir.
3. 2 paket puding 4 su bardağı süt ile pişirilir. ocaktan alınca yağ ve krem şanti toz halinde eklenip tekrar çırpılır.
4. 1 paket krema kaynama noktasındayken çikolata eritilip sos hazırlanır.
5. Soğuyan kekin üzeri 1 bardak soğuk süt ile ıslatılır ve krema sürülüp düzeltilir. Bir kaç saat dolapta dinlendirilir.
6. 3 adet muz dilimlenip üzerine dizilir ve çikolata sosu eklenir.