mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcanlı Mantarlı Pizza
Patlıcanlı Mantarlı Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dereotu, domates, instant maya, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kuru fesleğen, mantar, nane, patlıcan, pul biber, sarımsak, şeker, sıvı yağ, siyah zeytin, zeytin, soğan, su, süt, tam buğday unu, buğday unu, un, taze fesleğen, tuz, yaprak, yeşil biber, biber | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1, 5 su bardağı kaynar su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase siyah zeytin
- Yarım demet dereotu
- Aldığı kadar tam buğday unu (dilerseniz normal de yapabilirsiniz ama ben tam buğday ununu seviyorum )
- 1 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- 3-4 tane patlıcan
- 1 tane orta boy domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kekik
- 700 gram mantar (ben köpük tabakta aldım gramı o kadardı köpük tabakta kaç gram varsa artık sevmenize göre değişir)
- 3-4 adet domates
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen ( varsa 4-5 yaprak taze fesleğen)
- Kaşar rendesi
- 6-7 tane yeşil biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patlıcan küp küp doğranıp tuzlu suda bekletin.
2. Hamur için hazırlıklara başlayalım, öncelikle süt ve suyu karıştırın ki ılık bir karışım elde edin ve sonrasında
3. Hamur için bütün malzemeler karıştırma kabına alınır ve yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Üstü kapatılıp bir sofra bezine sarılarak yaklaşık 45 dakika mayalandırılır.
5. Mantarları hazırlamaya başlayalım mantarlar küp küp doğranır yıkama işlemi yapıldıktan sonra küçük bir tavaya ekleyin.
6. Tuzunu ekleyin karıştırın ve suyunu çekince soğumaya bırakın.
7. Gelelim patlıcanlı harca, bunun için soğanları ince ince doğrayın ve sarımsaklar küçük küçük doğrayıp yağda soteleyin.Üzerine kabukları soyulup küp küp doğranmış domates ilave edilir.Ardından suyunu süzüp patlıcanları ekleyin ve karıştırın.
8. Baharatları da koyulup kendi suyunda bir 10 -15 dakika pişirilir ve ılımaya bırakılır.
9. Son olarak sosa başlayalım, Domatesleri rendeleyin, Baharatları ekleyin
10. İnce ince doğradığınız sarımsakları ekleyin
11. Yağı da ekledikten sonra hafif koyulaşınca kıvama gelince sosun altını kapatıp soğumaya bırakın
12. Biberlerinizi de halka halka doğrayın ve bir kasede zamanının dolmasını beklesin Bu arada ben pizzayı pişirmek için dikdörtgen bir tepsi kullandım ve 2 tepsi çıktı bu arada hamuru da yuvarlak yapmadım ama siz isterseniz yuvarlak yaparak büyük boy bir pizza elde ederek bir kaç tepsi pizza yapabilirsiniz)
13. Tabanına yağlı kağıt yerleştirdim mayalanan hamur tepsiye göre ayarladım ve incelttim.
14. Hazırladığım sosu kaşık yardımı ile sürdüm ve onun üstüne de patlıcanlı harcı ekledim
15. Mantarları da serpiştirdikten sonra son olarak halka halka doğranan biberleri ekledim
16. Aynı işlemi diğer tepsi için de yaptım ve 200 derece fırında altı pembeleşene kadar pişirdim
Browni Cookie
Browni Cookie? Onlarca kişinin defterindeki Browni Cookie Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, karbonat, şeker, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 paket bitter çikolata (80 gr olanlardan )
- 2 yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 1. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Yumurta şeker ve vanilyalı mikser ile çırpalım.
2. Üzerine benmari usulü ile erittiğimiz çikolata ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
3. Unu kabartma tozunu ve karbonatı eleyerek içerisine ekleyelim.
4. İçten dışa olacak şekilde karıştıralım ele yapışan hamur olacak un ilavesi ölçüde yeterli.
5. Daha sonra buz dolabında 15 -20 dakika dinlendirip yemek kaşığı ile parçalar alıp elimizle şekil verelim.
6. 180 derecede 20 dk ya yakın pişirelim ben 16 adet çıkardım siz daha küçük yapabilirsiniz yalnız aralarında mesafe bırakın fazlaca yayılıyorlar
Kayınvalidemin Tavsiyesi Öksürük İlacı
Kayınvalidemin Tavsiyesi Öksürük İlacı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler | Etiketler: Diğer Tarifler, keçiboynuzu pekmezi, pekmez, limon suyu, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Yarım su bardağı keçiboynuzu pekmezi
- Yarım su bardağından biraz daha az zeytinyağı
- Yarım limondan biraz fazla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Hepsini cam şişede karıştırıp iyice çalkalıyoruz.
2. 7 gün boyunca günde 3 defa birer yemek kaşığı içiyoruz.
3. Öksürükten kurtuluyoruz Allah’ın izniyle
Patates Ve Bulgurlu Çanakta Et Sote
Patates Ve Bulgurlu Çanakta Et Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates salçası, havuç, ince bulgur, bulgur, karabiber, kırmızı biber, biber, kırmızı toz biber, toz biber, kuşbaşı, patates, soğan, soya sosu, tereyağı, tuz, yeşil biber, yeşil soğan, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 2-3 dal yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 3 adet patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. 1 su bardağı bulgur üzerine geçecek kadar su ile ıslatılır.
2. Patatesler haşlanır.
3. Şişen bulgurun üstüne 1 yemek kaşığı biber ve 1 yemek kaşığı donates salçası eklenir.
4. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber de ilave edilerek elimizde iyice yoğurulur.
5. Patatesli bulgurlu harç çanak şekli verilerek tabağa alınır.
6. Et sote için derin bir tava ocağa alınır ve iyice ısınması sağlanır.
7. Tavaya bir yemek kaşığı tereyağı ve iki yemek kaşığı zeytin yağı ilave edilir. etler doğranarak tavaya alınır.
8. Etler 7-8 dk piştikten sonra ayrı bir tabağa alınır.
9. Aynı tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı alınarak iri iri doğranmış soğan, yeşil biber, kırmızı biber, havuç eklenerek pişirilir.
10. Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.
11. Pişip kenara ayırdığımız etlerde eklenir ve karıştırılır.
12. Son olarak ince ince doğranmış yeşil soğan da eklenerek ocağın altı kapatılır.
13. Çanak şeklinde hazırladığımız patates bulgurun üzerine et sote dökülür ve servis edilir. : )
Karamelli Tart
Karamelli Tart? Onlarca kişinin defterindeki Karamelli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, fındık, kabartma tozu, krema, nişasta, şeker, sıvı yağ, süt, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1, 5 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1, 5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket krema
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Üzerine bir çay bardağı fındık
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri koyup 5 dakika mikserle çırpın.
2. Ardından kalan malzemeleri ekleyip azar azar un ilave ederek güzel bir hamur elde edin.
3. Tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp her tarafına ince bir tabaka un serpin.
4. Hazırlanan hamuru içine yayıp düzeltin.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
6. Pişen keki kalıptan çıkarıp ters çevirin.
7. Kreması için tencereye süt, şeker ve nişastayı koyup koyulaşıncaya kadar pişirin altını kapatıp içine tereyağı ve vanilyayı koyup karıştın ve kekin ortasına yayın.
8. Karamelli sosu için, tavamıza şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayalım.
9. Açık bir renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve yağın erimesini sağlayalım.
10. Son olarak sıvı kremayı da ekleyip sosumuz kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirelim.
11. Ve tartın en üst katına yayalım üzerine iri kırılmış fındık serpelim.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, havuç, mayonez, yoğurt | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet havuç
- 1 kase yoğurt
- 4-5 yemek kaşığı mayonez
Hazırlanışı:
1. Havuçları rendeleyip, derin bir kasede mayonez ve yoğurdu çırpın.
2. Daha sonra havuçları ekleyip karıştırın, servise hazır İsteğe göre sarımsak da eklenebilir.
Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek
Sarımsaklı kaşarlı ekmek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek | Etiketler: sarımsaklı, kaşarlı, ekmek | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 4 su bardağı un
- 1 avuç maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 200 gram kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Hamur için un hariç bütün malzemeyi karıştırın. Üzerine unu ilave edip yoğurun.
2. 20-25 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Tereyağını eritin, ocağı söndürüp üzerine sıvı yağı ilave edin. Sarımsakları rendeleyip üzerine ekleyin. En son maydanozları ekleyip karıştırın.
4. Sosu üzerine sürün. 20 dakika tepsi mayası yapın. Şerit kaşar dilimlerini koyun. 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, elma, kabartma tozu, kırmızı elma, margarin, pudra şekeri, şeker, un, yoğurt | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2-3 adet elma ( ben kırmızı elma tercih ederim)
- 1 şu bardağı şeker
- 1 çay kaşığı isteğe bağlı tarcın
- 250 gram margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un ( ama siz yine de yavaş yavaş ekleyiniz, çünkü unun markasından da farkedebilir. kulak memesi kıvamında olacak)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 2 adet elmayı rendeleyip şeker ve tarçın ekleyerek suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ateşte karıştırarak hazırlıyoruz. O soğurken hamurunu yoğuralım.
2. Hamuruna un hariç hepsini koyalım yoğuralım sonra dikkatlice yavaş yavaş unu ekleyelim.
3. Yoğurduğunuz hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
4. Hem böldüğümüz parçayı merdane yada oklava yardımıyla daire şeklinde açalım.
5. Sonra yapmak istediğiniz boyuta göre keselim iç harcından koyalım saralım görsellerde olduğu gibi.
6. Sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında çok kızarmayacak şekilde pişirelim.
8. Kenarları hafif pembeleştiğinde fırından çıkaralım çünkü sertleşmesi çirkin bir tat verecektir.
9. Fırından aldığımız kurabiyeleri soğuyunca üstüne pudra şekeri serpip sunum yapabilirsiniz.
Tarçınlı Tereyağlı Enfes Kurabiye
Tarçınlı Tereyağlı Enfes Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, ceviz, fındık, kabartma tozu, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tarçın, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 bardak pudra şekeri
- 1, 5 yemek kaşığı nişasta
- 200 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 50 gram ceviz
- 50 gram fındık
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Ara malzeme dışındaki tüm malzemeleri alıp yoğuruyoruz. (tereyağı oda sıcaklığında olmalı) yoğurduğumuz hamuru 5 dakika dinlendiriyoruz.
2. Ara malzemeleri ayrı bir kapa alıp karıştırıyoruz.
3. Dinlenen kurabiye hamurunu merdaneyle açıp (istenilen kalınlıkta)
4. Açılan hamurun üstüne ara malzemeyi eşit miktarda döküp, hamurumuzu rulo haline getiriyoruz ve rulo olan hamuru bıçakla serçe parmak kalınlığında kesip tepsiye diziyoruz.
5. 175 derecede ısınmış fırına koyup, 15 dakika pişiriyoruz.
Saray Helvası
Saray Helvası? Saray Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, margarin, pudra şekeri, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 150 gr eritilmiş margarin
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri (hafif dolu)
- 2,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Unu teflon tencereye alıp kısık ateşte kokusu çıkıp rengi pembeleşene kadar tahta kaşıkla 15-20 dk kavurun. Ocaktan alıp pudra şekerini ekleyin.
2. Eğer elinizde varsa tel bir süzgeçle un-pudra şekeri karışımını eleyin, böylelikle içinde hiç topak kalmayan daha pürüzsüz bir helva elde etmiş olursunuz. (Ben tel süzgeç olmadığı için eleyemedim, kaşığın arkasıyla çıkan topaklanmaları eze bildiğim kadar ezdim. Sakın plastik bir elekle elemeyin, unun sıcağıyla elek yanar. Ben düştüm o hataya)
3. Üzerine eritilmiş margarini de ekleyip iyice una yedirin. Islak deniz kumu gibi bir görüntüsü oluyor. Eğer borcama dökecekseniz; tabanına ve yanlarına denk gelecek şekilde yağlı kağıt serip o şekilde helvayı dökün, yemek kaşığının tersiyle iyice bastırarak sıkıştırın.
4. Sıcakken hemen dilimleyin ve buzdolabına kaldırın. Helvanın kalınlığı çok ince olmasın, dilimlerini de çok küçük kesmeyin ki, borcamdan aldığınızda dağılmasın. İsterseniz silikon kalıplarda da yapabilirsiniz. Ben iki şekilde de yapıp resmini paylaştım sizlere fikir olması açısından.
5. Kalıplarda yapacaksanız; çay kaşığının tersiyle helvayı bastırarak kalıplara yerleştirin, buzluğa kaldırıp 6-7 dk bekletin.
6. Sonra kalıbı geriye doğru kıvırarak yavaşça çıkarın. Silikon olduğu için kolaylıkla çıkıyor ama acele etmemelisiniz.
7. Helvanın kırılgan bir dokusu olduğu için hızlı hareket edeyim derken dağıtıp ufatabilirsiniz. Üzerlerine isterseniz çikolata eritip dökebilirsiniz.
8. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Susattığı için içecek özellikle çayla tüketmenizi öneririm, ağızda kum gibi dağılan 3 malzemeli pratik helva servise hazır
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, domates, kekik, kuşbaşı, pul biber, soğan, yeşil biber, biber, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 750 gr kuşbaşı et
- 3 adet soğan
- 2- 3 adet domates
- 2- 3 adet kırmızı veya yeşil biber
- Zeytinyağı
- Kekik
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Sacınız varsa ısıtın ve zeytin yağını sonrada etleri ilave edip kapağını kapatın.
2. Sac yoksa pilav tenceresi gibi alt tabanı geniş bir tencere kullanabilirsiniz.
3. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse su ilave edin.
4. PÜF NOKTASI etler bi süre pişince iki yemek kaşığı kadar elma sirkesi katıp pişirmeye devam edin. Daha yumuşak olması için.
5. Yaklaşık 1 buçuk saat sonra doğradığınız soğanları ve biberleri ilave edin ve pişirmeye devam edin.
6. En son domates ve sevdiğiniz baharatları ekleyin. Domatesler pişene kadar yaklaşık 15 dk. sonra hazır.
Yeni Favoriniz: Vişne Soslu Yoğurt Keki Tarifi
Yeni Favoriniz: Vişne Soslu Yoğurt Keki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, nişasta, şeker, sıvı yağ, süzme yoğurt, yoğurt, tereyağı, toz şeker, un, vanilyalı puding, puding, vişne, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 175 gram un
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 1 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kilogram süzme yoğurt (ben normal yoğurt kullandım)
- 1 paket vanilyalı puding (toz halinde marketlerde satılan)
- 150 gram şeker
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 400 gram vişne (dondurulmuş ürün de kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
1. Bir kasede un, tereyağ, yumurta, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırarak yoğurun.
2. Yoğurulan hamurun üçte ikisini merdane yardımıyla açın ve altına pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz kelepçeli kek kalıbına yerleştirin.
3. Kalan hamuru ikiye bölüp, iki adet ince uzun rulo yapın ve merdane ile açarak kek kalıbının kenarlarını elinizle hafifçe bastırarak kaplayın.
4. Çatal ile bastırarak üzerine çizikler atın ve üst malzemeyi hazırlayana kadar buz dolabında bekletin.
5. Üst malzemesi için bir kapta yumurta, şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın.
6. Üzerine bir paket hazır toz vanilyayı ekleyip, karışıma iyice yedirin.
7. Toz pudingi iyice yedirdikten sonra süzme yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Kek kalıbını buzdolabından çıkarın ve karışımı hamurun üzerine döküp üzerini spatula yardımıyla düzeltin.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kapağını hiç açmadan 1 saat pişirin.
10. 1 saat piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını hiç açmadan keki 10 dakika bu şekilde bekletin.
11. Buzdolabında 2 saat bekletin.
12. Bu sırada bir sos tavasında vişne ve şekeri, şeker eriyene kadar pişirin.
13. 2 yemek kaşığı su ile sulandırılmış nişastayı üzerine dökün ve tekrar karıştırın.
14. Koyulaşmaya başlayınca altını kapatın ve ocaktan alın.
15. Kek soğuduktan sonra vişne sosunu üzerine dökün ve servis edin.
Yalancı Su Böreği
Yalancı Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Yalancı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, keçi peyniri, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, yufka, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- Beyaz peynir ve keçi peyniri karışık
- Tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağı
Hazırlanışı:
1. Sos malzemelerini çırpıyoruz.
2. Tereyağı ile teflon tavayı yağlıyoruz.
3. Birinci yufkayı tavadan dışarı sarkacak şekilde seriyoruz.
4. Sostan döküp böldüğümüz yufkaları da seriyoruz.
5. Her katına sostan döküyoruz.
6. Orta kısmına ufaladığımız peynirleri koyuyoruz.
7. Yufka bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
8. Dışa sarkan yufkayı tavanın içine alıyoruz.
9. Kalan sosu da üzerine döküp tereyağı parçaları koyuyoruz.
10. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
11. Ters çevirip diğer tarafını da kızartıyoruz.
12. Çayın yanında afiyetle tüketiyoruz.
Aeropress Kahve
Yine bir kahve gününde size aeropress nedir, aeropress nasıl yapılır ve tarifi nedir diye anlatmak istedik.
Kategori: İçecek | Etiketler: aeropress, kahve | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 17 gr. aeropress için öğütülmüş kahve
- 400 ml. su
- 1 adet aeropress kahve aleti
Hazırlanışı:
1. Aeropress aletinizin alt tüpüne filtreyi yerleştirin ve kapağını kapatın. Püf noktasında da olduğu gibi filtreyi ıslatın ve ıslattığınız suyu dökün.
2. Aeropress için çekilmiş ya da kendinizin çekeceği kahveyi alt hazneye yerleştirin. Kahvenin iyi bir şekilde dağılması için sallayın.
3. Kahvenizin üzerine, kaynattığınız ve yaklaşık 45 saniye boyunca beklettiğiniz suyu dökün. Aeropress'in üzerindeki 3 sayısına gelmesine dikkat edin.
4. Yüzeyde kalan kahveyi çok hafifçe karıştırın ve aeropress'in üst tüpünü alt tüpün üstüne yerleştirin. Alt tüpün ucundaki siyah contanın üst tüpü tuttuğuna emin olun ve yavaşça üst tüpü aşağı doğru ittirin.
5. Tüm kahvenin bardağa döküldüğüne emin olduğunuzda servis edin.
Kayseri Patates Mantısı (Kolay Ve Lezzetli)
Kayseri Patates Mantısı (Kolay Ve Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, haşlanmış patates, patates, karabiber, su, tatlı kırmızı biber, biber, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 8 su bardağı un
- 3. 5 su bardağı ılık su
- 4 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- Haşlanmış patates
- Kırmızı tatlı biber
- Kara biber
Hazırlanışı:
1. Hamurumuzu yoğuralım suyu kontrollü ekleyelim una göre değişiklik gösterebilir.
2. Kulak memesi kıvamında yumuşak hamur ısıtıyoruz.
3. Güzelce yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlendirelim.
4. Ardından bezeler haline getirip sırayla bezeleri açalım, kare kare kesip hazırladığımız içten ekleyelim.
5. Sonrasında sıkma işlemine geçiyoruz resimde daha kolay görünüyor-, katlayarak üçgen hale getiriyoruz.
6. Ve mantılarımız haşlanıp yenmeye hazır.
7. Mantıların yiyeceğimiz kadarını 10 dakika kadar tuzlu suda haşlıyoruz.
8. Son olarak ezilmiş 2 diş sarımsağı, salçayı ve naneyi bol yağda kavurup, içine de biraz mantinin suyundan ekliyoruz ve sosumuz hazır.
Teremyağlı İrmik Helvası
Teremyağlı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, dolmalık fıstık, irmik, su, teremyağ, margarin, toz antep fıstığı, toz şeker | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 200 gram Teremyağ
- 3 su bardağı irmik
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 küçük paket dolmalık fıstık
- Toz antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Önce Teremyağımızı yayvan bir tencereye (ki pilav tenceresi olabilir) alıp, eritiyoruz.
2. Ardından irmiğimizi ekleyerek başlıyoruz kavurmaya. Ara vermeden kavuruyoruz.
3. Rengi hafif değişmeye başladığında fıstıklarımızı da ekleyip, birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
4. Rengini siz istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
5. Şekeri ve suyu eklediğimizde rengi açılacağından, ben biraz fazla kavuruyorum diyebilirim.
6. Benim ideal rengim resimlerde görüldüğü gibidir.
7. Kavrulma işi tamamlandığında şekerimizi ekliyoruz ve şekerimiz eriyene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
8. Son olarak suyumuzu yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz.
9. Gayet yavaş eklemenizi tavsiye ediyorum zira çıkardığı buhar elinizi yüzünüzü yakabilir, Allah korusun! Hatta ilk bardağı ekledikten sonra biraz bekleyebilir, fokurdaması geçtikten sonra diğer bardakları ekleyebilirsiniz.
10. Son olarak başlıyoruz karıştırmaya, suyunu irmiğimize yedirmeye.
11. Suyunu çekene kadar karıştırıyoruz ve pişen helvamızın üzerine kağıt havlu sererek demlenmeye bırakıyoruz.
12. Hafif ılıdığında artık servise hazır demektir. Gerçi ben sıcak sıcak yemeyi pek severim:)
Sandal Börek
Sandal Börek? Sandal Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, ketçap, kimyon, kırmızı biber, biber, mısır, pul biber, salça, sıvı yağ, sosis, sucuk, süt, yeşil biber, yoğurt, yufka, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 yufka
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- Yarım kadar sucuk
- 4-5 tane sosis
- 2 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- Yarım çay bardağı mısır
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pulbiber, karabiber, kimyon, kekik
- Rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Sos malzemeleri ve iç harç hazırlanır.
2. Yufka tezgaha serilir. Ve yufkaya sos sürülür ve bir kat daha yufka serilir.
3. Yine sos yufkanın üzerine sürülür ve sekiz parçaya ayrılır.
4. Her bir parça fotoğrafda olduğu gibi sarılır ve sandal şekli verilir.
5. Diğer iki yufkayı da aynı işlem uygulanır.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilen yufkaların içine öncelikle salçalı sos daha sonra iç harç konulur. Eğer arttıysa sostan artmadıysa yumurta sarısı yufkalara sürülür.
7. 180° önceden ısınmış fırında börekler kızarana kadar pişirilir.
8. Börekler kızardıktan sonra kaşar eklenir ve kaşar eridikten sonra fırından alınarak servis edilir. Bu böreği istediğiniz harçla deneyebilirisiniz özelikle kıymalı harçla harika oluyor.
Arap Kebabı Ve Çiğ Köfte (Hatay Lezzetlerinden)
Arap Kebabı Ve Çiğ Köfte (Hatay Lezzetlerinden)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, bulgur, dana eti, domates, karabiber, kimyon, kırmızı biber, biber, kıyma, maydanoz, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı bulgur
- 400 gram yağsız robottta ezilmiş kuzu veya dana eti (Dövülmüş etle yapılır karabiber ve tuzla çekiyoruz)
- 4 yemek kaşığı acı hatay biberi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 küçük soğan
- Zeytinyağ
- Tuz
- 400 gram kıyma
- 1 diş sarımsak (Küçükse 2 diş koyun)
- Pul biber
- Karabiber
- Yarım kilo domates (Ben buzluktaki yaz domatesi kullandım)
- 1 tutam maydonoz
- Yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
- 3 kırmızı biber acı olandan
Hazırlanışı:
1. Çiğ köfte:Bulguru ılık suyla ıslayalım.
2. Soğanı rendeleyelim biberi,tuzunu, kimyon, birazda karabiber ekleyip yumuşayıncaya kadar yoğuralım (yoğurma makinesinde yoğurabilirsiniz)
3. Arada elimizi suya batırıp yoğuralım. Yumuşadığında ezilmiş eti ekleyip iyice yoğuralım elimizi zeytinyağa batırıp köfte sıkımı yapalım.
4. Soğanlı kıymayla servis edelim ( )
5. Arap kebabı:Kıymayı karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Yağını doğranmış soğanı ve kırmızı biberi ekleyip kavuralım.
7. Sarımsağı da ekleyip az daha kavuralım.
8. Pul biber ve tuzunu ekleyip domatesi de ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Az sulu olsun.
9. Piştikten sonra maydanoz ekleyelim. ( )