mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastahane Açması ( Ustasından Tarifiyle)
Pastahane Açması (Ustasından Tarifiyle) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifleri, çörek otu, margarin, peynir, şeker, sıvı yağ, su, susam, tereyağı, tuz, un, yaş maya, zeytin | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kilo un (7 su bardağı civarı)
- 100 gr şeker (yarım su bardağı )
- 25 gr tuz ( 1 yemek kaşığı)
- 40 gr yaş maya
- 100 gr sıvı yağ (yarım su bardağı kadar)
- 530-540 gr ılık su ( 2-2, 5 su bardağı civarı kullandım)
- Tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında yumuşak)
- Dilerseniz içine peynir, zeytin vs kullanabilirsiniz
- Susam
- Çörek otu
- 1-2 yemek kaşığı civarı su
Hazırlanışı:
1. Hamurumuz için ben usta usulü unu tezgaha koyarak başladım.Unumuzu tezgaha alıyoruz ortasını açıyoruz.
2. Yaş maya şeker tuz sıvı yağ ve ılık suyumuzu yavaş yavaş ekleyerek ortadaki sıvı malzemeleri elimizle karıştırıyoruz.
3. Suyunu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.Yoğurduğumuz hamuru 20 bezeye ayırıp yuvarlıyoruz ve üzerlerine biraz sıvı yağ sürüp 30 dk kadar dinlendiriyoruz.
4. Daha sonra her bezenin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar oda ısısındaki yağdan koyuyoruz.
5. Bezelerimizi tek tek yağıyla birlikte elimizle çarşaf böreği yapar gibi çekiştirerek iyice açtırıyoruz.
6. Açtığımız bezenin yanlardan iki kenarını içe katlıyoruz.Bu esnada dilerseniz içine biraz daha yağ sürebilirsiniz.
7. Sonra hamuru rulo yapıp kenara koyuyoruz. ( içine zeytin peynir vs koyacaksanız bu esnada ucuna koyup rulo yapınız)
8. Tüm bezelere aynı işlemi uyguluyoruz.Kenarda yaptığımız ilk rulodan başlayarak uçlarını birleştiriyoruz. ( bir ucu diğer ucunun içine koyarak daha kolay birleştirebilirsiniz)
9. Tepsimize diziyoruz.2 tur yumurta sarısı sürüyoruz.Yumurtayı suyla çırpıyoruz açmaların üzerine sürüyoruz
10. Susam çörek otu ne isterseniz serpip üzerinden bir daha yumurta sürüyoruz.
11. Hamurları tepsi mayası için sıcak bir alandan veya fırınımızı 70 dereceye getirip içinde mayalandıralım.
12. Daha sonra fırından çıkarıp fırını 180 dereceye ayarlayıp ısındığında tepsimizi fırına sürelim kızarana kadar 15-20 dk civarı bir sürede pişirelim
Şeker Fasulye Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Şeker Fasulye Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri | Etiketler: Bakliyat Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze veya donmuş şeker fasulyesi
- 1 adet orta boy soğan
- 2&ndash;3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates (rendelenmiş veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış)
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- 1/2 &ccedil;ay kaşığı karabiber
- 1/2 &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
- Soğan yerine pırasa veya arpacık soğan kullanabilirsiniz.
- Domates yerine domates sal&ccedil;ası (1 tatlı kaşığı) ekleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Fasulyeleri daha renkli ve tatlı bir hale getirmek i&ccedil;in havu&ccedil; veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
- Klasik tuz ve karabiberin yanında kekik, taze fesleğen veya dereotu ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Acı severler i&ccedil;in kırmızı pul biber yerine toz acı biber veya isot kullanabilirsiniz.
- Haşlama yerine wok veya geniş bir tavada soteleyerek de hazırlayabilirsiniz.
- Şeker fasulyesini &ouml;nceden 2&ndash;3 dakika haşlayıp sonra soteleyerek hem renk hem de dokusunu koruyabilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis ederek lezzeti dengeleyebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis etmenin yanı sıra soğuk meze olarak da sunabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. 1. Şeker fasulyelerini temizleyip u&ccedil; kısımlarını alın ve yıkayın.
2. 2. Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. 3. Rendelenmiş domatesi veya doğranmış domatesi ekleyin, birka&ccedil; dakika birlikte kavurun.
4. 4. Şeker fasulyelerini tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
5. 5. &Uuml;zerine suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 15&ndash;20 dakika kadar, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
6. 6. Ocaktan aldıktan sonra biraz dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
7. 7.
Taze Rezeneli Kereviz Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Taze Rezeneli Kereviz Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Diğer Tarifler, Yaz Yemekleri, Kış Yemekleri | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 20 gr rezene
- 1 küçük kereviz
- 1 avokado
- Tane hardal
- 1 yemek kaşığı bal
- Akdeniz yeşilliği
- Zeytinyağı
- 1 limon
- Tuz
Hazırlanışı:
1. 1. Kerevizin kabuğunu soyup rendeleyin.
2. 2. Bol suyla yıkanmış ve suyu s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş akdeniz yeşillikleri ve haşlanmış rezeneyi salata kasesine alın.
3. 3. &Uuml;zerine rendelediğiniz kerevizi ilave edin.
4. 4. Zeytinyağı, limon ve tuzu bir kapta karıştırın.
5. 5. Salatanın &uuml;zerine gezdirin.
6. 6. Bal ile tane hardalı tavada ısıtın.
7. 7. Avakodoyu ilave edip 1-2 dakika soteleyin.
8. 8. Salatanın &uuml;zerine ilave edip servis yapın.
Misket Köfteli Mantar Sote (Videolu)
Misket Köfteli Mantar Sote (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, baharat, domates, galeta unu, un, kapya biber, biber, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, mantar, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tereyağı, tuz, yeşil köy biberi, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 300 gram mantar
- 1 soğan
- 2 kapya biber
- 3-4 yeşil köy biberi
- 2 domates rende ( ya da kışlık konserveden )
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, baharatlar ( kekik karabiber kırmızı toz biber)
- 300-400 gram kıyma
- 1 adet soğan rende
- 1 diş sarımsak rende
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 kahve fincanı sıvı yağ (kızartmak için )
Hazırlanışı:
1. Önce köfteyi hazırlayalım, soğan sarımsak rendelenir veya mutfak robotundan çekilir.
2. Kıymanın üzerine eklenir, diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur.
3. Bir kere de mutfak robotundan geçiriyorum (isteye bağlı ) cevizden küçük parçalar alınıp yuvarlanır ve sıvı yağda çevirerek kızartılır.
4. Mantarın kabukları soyulur kök tarafları bıçakla kazınır.
5. İsterseniz köklerini kopartabilirsiniz, su kaynatılır içerisine 2-3 damla limon suyu sıkılır.
6. Mantarlar haşlanmaya bırakılır. 7-8 dakika haşlanıp hemen süzgeç alınır.
7. İçerisine çok su çekmemesi için çok fazla haşlamayalım.
8. Bir tavaya yağlar alınıp eritilir, haşlanan mantarlar ilave edilir ve 2-3 dakika sotelenir.
9. Jülyen doğranmış sebzeler sırayla ilave edilir ve pişirilir. (soğan- biberler-domates püresi )
10. Sebzeler pişince 1 kahve fincanı sıcak su eklenir.
11. Kıvamı ayarlanır, son olarak pişen köfteler, baharatlar eklenir ve 1-2 dk daha pişmeye bırakılır.
Butter Chicken Tarifi (Hint Mutfağı)
Butter Chicken Tarifi (Hint Mutfağı) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, domates püresi, kemiksiz tavuk but, tavuk eti, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, krema, limon suyu, sarımsak, şeker, sıvı yağ, soğan, tereyağı, tuz, yoğurt, zerdeçal | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket kemiksiz tavuk but
- 600 gr domates püresi
- Yarım paket krema
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz biber, garam masala, zerdeçal, kimyon
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı gram mesela
- 1 çay kaşığı zerdeçal, kimyon
- Tavukları kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Marine için tüm malzemeler bir kapta karıştırılır
2. Doğranan tavuklar sosa eklenir ve 1 saat buzdolabında bekletilir
3. Geniş bir tavaya sıvı yağ eklenir ve tavuklar kızartılır.
4. Pişen tavuklar başka bir kaba alınarak aynı tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir, soğan ve sarımsak kavrulur
5. Baharatlar da eklenerek iyice kavrulur.
6. Daha sonra domates püresi eklenir ve 10 dk pişirilir. 2 yemek kaşığı daha tereyağı eklenir ve karıştırılır.
7. Yarım paket krema da eklenerek iyice karıştırılır.
8. En son tavuklar ekenerek sosla birlikte bi 5-10 dk daha pişirilir.
9. Bol soslu şekilde tabağa alınır ve üzerine çok az krema gezdirilerek servis edilir.
Limon Suyu İle Kütür Kütür Salatalık Turşusu (Videolu )
Limon Suyu İle Kütür Kütür Salatalık Turşusu (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Diğer Tarifler, kaya tuzu, tuz, limon, limon suyu, maydanoz, salatalık, sarımsak, su | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 5 litrelik kavanoz
- 2 kilodan az fazla salatalık
- 1 baş sarımsak
- 5-6 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı taze limon suyu
- Yarım demet maydanoz
- 2 – 3 dilim kabuksuz limon
- 2-3 litre kaynar su (Kavanozu dolduracak kadar aslında )
Hazırlanışı:
1. Salatalıkları yıkayıp 1-2 yerinden bıçakla delelim.
2. 1 baş sarımsak temizleyelim.
3. 1 çay bardağı dolacak kadar limon sıkalım.
4. Temiz kavanoza birkaç dal maydanoz dibine atalım.
5. Sarımsakların yarısını ekleyelim.
6. Salatalıkları diklemesine dizelim.
7. Aralarına biberde ilave edebilirsiniz.
8. Üzerine limon suyunu ve tuzu ilave edelim.
9. Kaynar suyuda ekledikten sonra kalan maydanozları üzerine bastıralım.
10. 2-3 dilim kabuğu soyulmuş limon dilimi ekleyelim.
11. Son olarak üzerine gelecek kadar kaynar su ilave edelim.
12. 1 hafta sonra turşunuz yemeye hazır.
13. Açtıktan sonra mutlaka buzdolabında muhafaza edelim.
Kolay Bisküvili Pasta
Kolay Bisküvili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Bisküvili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, burçak bisküvi, çikolata, hindistan cevizi, krem şanti, süt, tereyağı, yulaflı bisküvi | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 paket burçak yulaflı bisküvi
- 1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
- 1 paket krem şanti
- 80 gram çikolata
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 1 paket krem şanti ve 1 su bardağı süt, mikserle çırpılır.
2. Kıvam alması için en az 1 saat buzdolabında bekletilir.
3. Kaseye 1 çay bardağı süt konulur ve 1 adet bisküvi süte batırılıp ıslatılır.
4. Üzerine krem şanti sürülüp sütle ıslatılan başka bir bisküviyle kapatılır.
5. Tekrar krem şanti sürülüp üzerine süte batırılmış bisküvi kapatılır.
6. 3 kat olacak şekilde hazırlanıp yan tarafları hindistan cevizine bulanır.
7. Hazırlanan yulaflı bisküvili pastalar servis tabağına dizilir.
8. Parçalara ayrılan çikolata ve tereyağı bir kaseye konulup benmari usulü eritilir.
9. Bisküvili pastaların üzerine eritilmiş olan çikolatadan sürülür.
10. Buzdolabında 1 saat kadar bekletilip servise sunulur. Not: Bisküvili pastaların üzerine, tercihe göre meyveli sos veya çikolatalı sos sürülebilir. Meyveler ile süslenebilir
Pankekli Muzlu Magnoliya
Pankekli Muzlu Magnoliya? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, margarin, muz, şeker, süt, un, vanilya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 yumurta sarısı
- Yarım margarin
- Muz
- 1 yumurta
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı silme
- Göz kararı un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pankeki yapıyoruz minik minik. Sonrasında da margarini önceden tencereye koyup eritiyoruz.
2. Üzerine ilk sütü sonradan da geri kalan malzemeleri muz harici ekliyoruz.
3. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
4. Muzları istenilen şekilde doğruyoruz.
5. Sonrasında kenarlara bi muz bi pankek koyarak diziyoruz içine.
6. Yarım muhallebisinden koyup tekrar ortasına da muz ve pankek koyup tekrar muhallebi koyuyoruz. Bizim hoşumuza fındık gittiği için üzerine fındık koyduk siz nasıl arzu ederseniz öyle yapabilirsiniz
Starbucks Kurabiyesi
Damaklarda yer edecek, misafirlerden tarifi sorulacak enfes bir kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Starbucks kurabiyesi tarifi.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: starbucks, kurabiyesi | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 150 gram tereyağı
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta sarısı
- 1,5-2 su bardağı un
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Damla çikolata ve ceviz hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz.
2. Damla çikolata ve cevizi hamurumuzun üzerine ekleyerek hamurla bütünleşmesi için yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Hamurumuz hazır hale geldikten sonra hamuru streç film içinde rulo haline getirip, streç film ile sarıp dondurucuda 25-30 dakika bekletiyoruz.
4. Dondurucudan çıkarttığımız hamurumuzu bıçak yardımı ile dilimlere ayırarak, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 12-15 dakika pişiriyoruz.
Airfryer sebzeli kuzu kaburga tarifi: Airfryer'da sebzeli kuzu kaburga nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4 tane kuzu kaburga
- 1 tane havuç
- 1 tane patates
- 4 tane arpacık soğan
- 1/2 su bardağı doğranmış taze nane
- 1 yemek kaşığı biberiye
- 6 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1. Kuzu kaburgaları marine etmek için bir kaba zeytinyağı, nane, biberiye, tuz ve karabiber ekleyin.
2. Kaburga etlerini sosun içine yerleştirin ve iyice harmanlayıp ete yedirin.
3. En az 1 saat olmak üzere kaburgaları dinlendirin.
4. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
5. Marine ettiğiniz kaburgaları sostan çıkarın ve airfryer haznesine yerleştirin.
6. Kuzu kaburgaları mühürlemek için 200 derecede 2 dakika pişirin.
7. 2 dakikadan sonra hazneden kaburgaları çıkarın.
8. Haznenin tabanına doğranmış sebzeleri ve arpacık soğanları yerleştirin.
9. Sebzelerin üzerine kaburgaları yerleştirin.
10. Airfryer’ı 180 dereceye getirin ve hazneyi yerleştirin.
11. 8-10 dakika boyunca pişirin.
12. Etler ve sebzeler piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri: calories: 500 calories
Ispanak Çorbası Kışın Mis Gibi
Ispanak Çorbası Kışın Mis Gibi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, bulgur, ıspanak, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, pul biber, salça, sıvı yağ, soğan, su, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Yarım kilo ıspanak
- Yarım su bardağı bulgur
- 2 adet küçük soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 su bardağı su
- Tuz karabiber pul biber kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. İlk önce ıspanakları yıkayıp doğrayın soğanı doğrayın yağda kavurun.
2. İçine salçayı ekleyin karıştırın içine tıkladığınız sunduğunuz ıspanağı ekleyin suyunu ekleyin.
3. Kaynamaya bırakın içine bulguru tuzunu baharatlarını atın karıştırın kaynamaya bırakın.
4. Kaynadıktan sonra altını kısın pişirin zaten çabuk pişiyor. Şimdiden afiyetle
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, margarin, nescafe, nişasta, pudra şekeri, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gr oda ısısında tereyağı yada margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 2 tatlı kaşığı tepeleme nescafe
- 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet büyük boy yumurta
Hazırlanışı:
1. Un hariç bütün malzeme derin bir kapta iyice yoğrulur.
2. Daha sonra unu da azar azar ekleyip fazla yoğurmadan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulup küçük küçük parçalar kopartılarak resimdeki gibi şekil verilir.
3. Eğer küçük olsun derseniz fındıktan biraz büyük eğer biraz daha benim gibi büyük olsun derseniz biraz daha büyük parçalar alınıp şekil verilir.Büyüklüğü küçüklüğü tamamen size kalmış.
4. Bütün hamura şekil verdikten sonra tam ortasına kürdan veya başka bir mutfak aparatıyla bastırılıp şekil verilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirilir.
5. 15 dakika yeterli oluyor.
6. Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirilirse kurabiye kendine gelir. Deneyeceklere şimdiden.
Keçiboynuzu Unu İle Glütensiz Kurabiye
Keçiboynuzu Unu İle Glütensiz Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Glutensiz Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, çay, çiğ badem, badem, ev yoğurdu, hindistan cevizi yağı, karbonat, keçiboynuzu, susam, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 çay (orta boy) bardağı keçiboynuzu unu
- 2 çorba kaşığı ev yoğurdu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı (silme) karbonat
- 2 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 çay bardağı çiğ badem
- 1 çay bardağı kadar susam
Hazırlanışı:
1. Çiğ bademi doğrayıcı da un haline getirin. İsterseniz biraz daha dişe gelir büyüklükte de çekebilirsiniz.
2. Daha sonra derin bir yoğurma kabına susam hariç diğer bütün malzemeleri koyun ve hepsini beraber güzelce yoğurun.
3. Normal kurabiye kıvamı nasıl oluyorsa bu kurabiyelerin kıvamı da aynı olmalı.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
5. 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirebilirsiniz.
6. Bu kurabiyeler çok çabuk piştiği için varsa eğer fırınınızın zaman ayarını 15 dakikayı geçmeyecek şekilde ayarlamanızı öneririm.
Çıtır Kadayıflı Muhallebi (Çok Hafif)
Çıtır Kadayıflı Muhallebi (Çok Hafif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, kadayıf, mısır nişastası, nişasta, sıvı krema, süt, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket 200 ml. lik sıvı krema
- 250 gr. kadayıf
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı doğranmış ceviz
Hazırlanışı:
1. Kadayıfı buzlukta biraz dondurup parçalayın ve tavaya alın.
2. Üzerine tereyağ ve şeker koyup rengi açık kahve olana kadar kavurun.
3. En son cevizi ekleyin ve bir kenarda soğutun. Arzu eden hazır satılan kavrulmuş kadayıf kullanıp, tereyağ ve şekerle hafif kavurup kullanabilir.
4. Muhallebisi için sıvı krema hariç diğer malzemeleri devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ve ara ara karıştırarak soğutun.
5. En son kremayı ilave edip mikserle iyice çırpın.
6. Kavrulan kadayıfın yarısını borcama yayın. Üzerine muhallebisi dökün.
7. Kalan kadayıfları üzerine eşit şekilde döküp soğumaya bırakın.
8. Buzdolabında en az 3-4 dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet şeker olsun
3 Yumurtayla Kek Kalıbında Su Böreği
3 Yumurtayla Kek Kalıbında Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, peynir, tereyağı, tuz, un, yeşil soğan, soğan, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- 200gr peynir
- 3 adet yeşil soğan.
- 50gr tereyağ
Hazırlanışı:
1. Önce hamuru için yumurtaları bir kaba aldım.
2. Üzerine tuzu ekledim çırptım. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurdum.
3. Ele yapışmayan bir hamur olmalı. Üzerini kapattım dinlendirmeye bıraktım.
4. İç harcı için yeşil soğanı ince doğradım peynir ile karıştırdım.
5. Derin bir tencereye su alarak kaynamaya bıraktım.
6. Ayrıca derin bir kaba da soğuk su aldım.
7. Hamuru büyük, orta ve küçük olacak şekilde üç parçaya böldüm.
8. Önce orta boy olan hamuru un serperek açtım. Ortasına delik açtım.
9. Her yerini tereyağ buladığım kek kalıbına hamuru tamamen oturttum.
10. Büyük olan hamuru yine un serperek açtım ve ince uzun olacak şekilde dikey kesikler attım.
11. Her hamur parçasını önce kaynar suya attım 30 a kadar saydım.
12. Diğer yandan sürekli kevgirle hamuru hareket ettirdim birbirine yapılmaması için.
13. Kaynar sudan alıp soğuk suya attım. Buradan da yine kek kalıbına dizdim.
14. Aralarında tereyağ parçaları ve iç harçtan ilave ettim.
15. Bütün hamur bitene kadar bu işleme devam ettim.
16. Son olarak küçük hamur parçasını yine un serperek açtım.
17. Ortasına deli açtım ve kek kalıbının en üstüne serdim.
18. Alttaki hamuru üste doğru çekerek böreği kapattım.
19. En üste yine yumuşamış tereyağ sürdüm.
Nohutlu Bulgur Pilavı
Bu pilavın anne eli değmiş gibi lezzetli olacağının garantisini veriyoruz. Sarımsaklı nohutlu kavurmalı bulgur pilavı tarifi geldi.
Kategori: Pilav | Etiketler: nohutlu, bulgur, pilavı | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 su bardağı bulgur
- 4 su bardağı kaynar su
- 5 diş sarımsak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kavurma
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Yarım çay bardağı sıvı yağı ve 1 tatlı kaşığı salçayı tencerede biraz kavuruyoruz.
2. Üzerine 2 su bardağı bulguru ilave ediyoruz. Bulgurları da kavrulan yağ ve salça ile 2-3 dakika kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz.
3. Kavrulan bulguların üzerine kaynattığımız 4 su bardağı suyu ekliyoruz. Suyu ekledikten sonra içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Burada tuzun miktarında damak tadınıza göre ekleme veya azaltma yapabilirsiniz.
4. Pilav biraz suyunu çekip kaynadıktan sonra ezdiğimiz 5 diş sarımsağı da pilava ekliyoruz.
5. Pilav suyunu çekip piştikten sonra altını kapatıyoruz. 15 dakika kapağı kapalı şekilde dinlenmeye alıyoruz.
6. Pilav dinlenirken kavurmayı hazırlıyoruz. Ben buzluktaki hazır kavurmayı kullandım. Kavurmayı dilerseniz eklemeyebilirsiniz. Kavurma için tereyağı ve biraz çözdürdüğümüz kavurmayı ayrı bir tavada birleştirip pişiriyoruz.
7. Kavurma piştikten sonra ocaktan alıp pilavın üstüne döküyoruz, pilavımız servise hazır.
Besin Değerleri: calories: 332 kalori
Ezber Bozan Narlı Kısır Tarifi
Ezber Bozan Narlı Kısır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, biber salçası, salça, dereotu, domates, domates salçası, karabiber, kimyon, kısırlık bulgur, bulgur, limon, marul, maydanoz, nar, pul biber, roka, salatalık, sıvı yağ, taze soğan, soğan, tere otu, tuz | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 adet ayıklanmış nar
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1/2 (yarım) marul
- 1 adet salatalık
- 1/2 (yarım) demet dereotu
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 4 adet taze soğan
- 1/2 (yarım) demet roka
- 1/2 (yarım) demet tere
- Bir adet limon
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
1. 2 su bardağı kısırlık bulguru bir kaba alın.
2. Üzerine bir tatlı kaşığı tuz ve üzerini iki parmak geçecek şekilde kaynar su koyup karıştırın üzerini örtüp bulguru şişmeye bırakın.
3. Daha sonra yıkayıp süzdüğünüz yeşillikleri ince ince doğrayın.
4. Yumuşamış bulguru bir tepsiye boşaltın.
5. Üzerine salçaları ilave edip elinizin ortasıyla ezmeden hafif hafif ovun. Kesilikle yoğurmayın.
6. Salçayı iyice yedirdikten sonra baharatları ekleyip hafif karıştırın.
7. Üzerine yağı ve yarım limon suyunu da ekleyip tekrar hafifçe karıştırın.
8. Daha sonra doğradığımız yeşillikleri, ayıkladığız narı ve yarım limon suyunu ilave edip karıştırın. Arzuya göre limon ve nar ekşisi ilave edebilirsiniz servis edeceğiniz tabağa alıp nar ve salatalık turşusu ile süsleyebilirsiniz. Canlar
Fındıklı Sarma
Fındıklı Sarma? Fındıklı Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, fındık kırığı, fındık, kakao, margarin, süt, un, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 3 dolu yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 paket vanilya
- 1 kase iri kırılmış fındık
Hazırlanışı:
1. Muhallebimizi pişirelim, inmeye yakın margarini ekleyelim.
2. 5 dk çırpalım.
3. Büyük boy fırın tepsimizin tabanına fındığı boş yer kalmayacak şekilde serpelim.
4. Üzerine hazırladığımız muhallebiyi ince bir katman olacak şekilde yayalım.
5. Üzerine bir su bardağı süt ile hazırlanan krem şantiyi de yayalım.
6. Zamanınız varsa bur gece bekleyelim.
7. İnce şeritler halinde kesip rulo yapalım.
8. İsteğe bağlı boş kalan yerleri fındığa bulayalım.
9. )