mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kağıtta Köfte
Fırından pişen yemeğin güzelliğini bilenler için geliyor. Kağıtta sebzeli köfte tarifimiz hafif olurken doyurucu olmanın kitabını yazıyor.
Kategori: Köfte | Etiketler: kağıtta, köfte | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 400 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 adet orta boy havuç
- 1/2 kg. patates
- 200 gram mantar
- 12 adet arpacık soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Soğanın kabuklarını soyun. Ardından blenderden geçirip suyunu sıkın.
2. Bayat ekmekleri de blenderdan geçirip ufalayın.
3. Soğanı, ufalanmış ekmekleri, kıymayı ve baharatları bir kaba alarak yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
4. Havuçların ve patateslerin kabuklarını bir soyacak yardımıyla soyun.
5. Ardından havuçları iki parmak kalınlığında doğrayın ve patateslerle birlikte buharda 10 dakika pişirin.
6. Küçük soğanların kabuklarını soyun. Mantarları ve soyduğunuz soğanları ikiye kesin.
7. Bu sırada fırını 220 dereceye ayarlayın.
8. Sebzeleri hazırladıktan sonra dikdörtgen şeklinde kestiğiniz pişirme kağıtlarının içine köfte ve sebzeleri koyarak üzerlerine tuz ve baharat gezdirin.
9. Yarım yemek kaşığı yağ ekleyerek, kağıdın kenarlarını içine kıvırarak katlayın ya da bohça şeklinde birleştirerek iple bağlayın.
10. Bu şekilde 6 porsiyon hazırlayın ve 40 dakika fırında pişirin. Fırından çıkarıp bekletmeden tüketin.
Kelebek Muffinler
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kelebek Muffinler Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Yaz Yemekleri, Diğer Tarifler | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
- 60 ml süt
- 300 ml krema
- 1 vanilya
- 150 gr toz şeker
- 3 yumurta
- 225 gr hazır kek unu
- 160 gr çilek reçeli
- 6~7 çilek
Hazırlanışı:
1. 1. Lezzet kek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri.
2. 2. Tereyağı, vanilya, toz şeker, yumurta, un ve sütü karıştırma kabına alarak mikserle düşük hızda çırpın.
3. 3. Hızını artırarak 3 dakika daha çırpın.
4. 4. Muffin kalıplarının içine kağıt kalıpları yerleştirin.
5. 5. Hamuru kaşık yardımıyla içlerine paylaştırın.
6. 6. 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
7. 7. Kekleri fırından çıkardıktan sonra tel ızgara üzerine ters çevirip soğumaya bırakın.
8. 8. Keklerin üzerinden bıçakla küçük bir kapak kesin.
9. 9. Kekteki boşluğa reçel ve çırpılarak katılaştırılmış krema doldurun.
10. 10. Kapağı kelebeğin kanadı olacak şekilde ortadan ikiye kesip kremanın üzerine yerleştirin.
11. 11. Çilek ve pudraşekerle süsleyerek servis yapın.
Pratik Pudingli Pasta
Pratik Pudingli Pasta? Pratik Pudingli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, burçak bisküvi, hindistan cevizi, krem şanti, puding, süt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 paket burçak bisküvi
- 1 paket puding
- 1 pk krem şanti (sade veya kakaolu)
- Süt
- Hindistan cevizi (süslemek için)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle krem şantiyi hazırlayıp dolaba kaldırıyoruz. Ben krem şantiyi kakaolu yaptım, dilerseniz sade de yapabilirsiniz.
2. Daha sonra pudingimizi pişiriyoruz.
3. Bisküvileri blendırdan geçiriyoruz veya elinizde de ufalayabilirsiniz.
4. Daha sonra sunum yapacağımız bardağın veya kasenin en altına biraz puding koyuyoruz onun üzerine ufaladığımız bisküvileri koyuyoruz onun da üzerine krem şanti koyuyoruz.
5. Krem şantinin üzerine tekrar bisküvi koyup en üste puding koyuyoruz ve hindistan cevizi veya farklı meyveler ile süsleyip tatlımızı tamamlıyoruz.
6. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz ve 2-3 saat dolapta durduktan sonra.
Nar’ın Reçeli
Nar’ın Reçeli? Nar’ın Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, limon tuzu, tuz, nar, şeker, su | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 dolu su bardağı ayıklanmış nar
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 fiske limon tuzu
Hazırlanışı:
1. Nar, şeker ve su tencereye alınır karıştırılır ve orta ateşte kaynamaya bırakılır.
2. Kaynamaya başlayınca iyice karıştırılır ve altı hafif kısılıp ara ara kontrol ederek 20 dakika pişirilir.
3. 1 fiske limon tuzu eklenip karıştırılır. 10 dakika daha kaynatılıp altı söndürülür.
4. Reçelin kıvamı durdukça koyulaşacak gözünüze sıvı gelmesin.
Pastane Poğaçam; Yumuşacık
Pastane Poğaçam; Yumuşacık? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kıyma, maden suyu, mahlep, patates, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tuz, yağlı beyaz peynir, peynir, yaş maya, yumurta sarısı, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı şeker
- Yarım su bardağı maden suyu
- 1 tatlı kaşığı mahlep (arzuya göre
- Ben tam yağlı beyaz peynir kullandım arzuya göre ( patates, kıyma kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağ
- Susam
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına süt, maya, şeker ekleyip karıştıralım. Bir 10 dakika köpürsün.
2. Sonra diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak kıvamda hamur elde ediyoruz.
3. Yarım saat mayalanması için üstünü bir havlu bez kapatıp bekliyoruz.
4. İç harcını hazırlayalım. Ufaladığımız peynire, karabiberini de ekleyip karıştırıyoruz.
5. Gelelim şekillendirmeye mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp avcumuzun içinde açalım.
6. İçine harcımızı koyup kenarlardan içe doğru katlayıp birde avucumuzda yuvarlayalım.
7. Her beze için aynı işlemi yapacağız ve yağlı kağıt serili tepsimize alalım.
8. Tepside de bir 20 dakika beklesin.
9. Tepsi mayası için üstlerine bıçakla çizikler atabilirsiniz.
10. Üzerlerine yumurta ve zeytinyağı karışımını sürüp susam dökelim ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
Beyaz Damla Çikolatalı Esmer Kurabiye
Beyaz Damla Çikolatalı Esmer Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, badem, beyaz damla çikolata, çikolata, buğday nişastası, nişasta, kabartma tozu, kakao, margarin, mısır unu, un, toz şeker, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gr margarin
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı kırılmış badem
- 1 çay bardağı beyaz damla çikolata
- 1 paket kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarin, şeker ve yumurta karıştırılır.
2. İçerisinde Nişasta, mısır unu, kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenir.
3. Un yavaş yavaş eklenerek yumuşak ve ele yapışmayan bir kurabiye hamuru hazırlanır.
4. Kırılmış badem ve beyaz damla çikolata da eklenerek iyice yoğurulur.*İsterseniz benim gibi dondurma kaşığı ile şekil verebilirsiniz. Yada yuvarlayarak tepsiye dizebilirsiniz.170 derecede fırına verilir.
Sebzeli Börek (Diyet Böreği)
Sebzeli Börek (Diyet Böreği)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, dereotu, havuç, kabak, kabartma tozu, karbonat, kaşar peyniri, keten tohumu, kırmızı biber, biber, nane, patates, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 adet kırmızı biber
- 1 yumurta
- 5-6 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı kaşar ya da beyaz peynir
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
- Dereotu
- Nane
- Tuz
- Keten tohumu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Havuç, patates ve kabağı rendeliyoruz.
2. Kırmızı biberi ince ince doğruyoruz.
3. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. İstediğiniz başka sebze varsa onları da ekleyebilirsiniz. Malzemeleriniz büyüklüğü unun miktarını değiştirebilir. Çok cıvık olmayacak bir hamur elde edinceye kadar az az ekleyin unu.
4. Hafif yağladığımız tepsiye malzemeyi yayıyoruz. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet ola, afiyette kalasınız
Meyve Çaylı Armut Tatlısı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Meyve Çaylı Armut Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Diğer Tarifler, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 50 gr toz şeker
- 3 poşet elma çayı (veya herhangi bir meyve çayı)
- 600 ml su
- 4 armut
- 1 su bardağı dondurulmuş vişne
Hazırlanışı:
1. 1. Armutların kabuklarını soyun.
2. 2. Ortadan ikiye kesip çekirdek kısımlarını oyarak çıkartın.
3. 3. Tencereye dizin ve üzerine şeker serpin.
4. 4. Su ve çay poşetlerini ekleyip orta ateşte 12-15 dakika pişirin.
5. 5. Vişneleri ekleyip 1 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
6. 6. Armutları servis tabağına aktarın.
7. 7. Vişne tanelerini armutların üzerine ekleyin.
8. 8. Suyundan gezdirerek servis yapın.
Tavada Lezzetli Lavaş Böreği Yumuşacık Pamuk Gibi
Tavada Lezzetli Lavaş Böreği Yumuşacık Pamuk Gibi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, lavaş, margarin, sucuk, tereyağı, tortilla, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket lavaş ekmeği (tortilla ) 6 adet
- 1 adet yumurta
- 3 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağ yada margarin
- 3 yemek kaşığı susuz yerinden yoğurt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Çok ince doğranmış sucuk
- siz isteğiniz malzemeyi kullananilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sos malzemelerini iyice çırpıp karıştırın.
2. İç malzemesi olan sucuk ve peyniri karıştırın.
3. Ardından tavayı 2 tatlı kadar tereyağ yada margarin ile yağlayın.
4. Bir adet lavaşı tavaya serin üzerine her tarafına gelecek şekilde 2 yemek kaşığı kadar sostan sürün.
5. 3 adet lavaşı bu şekilde hazırlayın 3 cü lavaşında üzerini soslayıp üzerine iç harcı ekleyin geriye kalan 3 adet lavaşı da aynı şekilde soslayıp bitirin.
6. Üzerine 2 tatlı kaşığı tereyağ sürün yağınız sert ise minik parçalar halinde de üzerine bırakabilirsiniz.
7. Tavanın kapağını kapatıp ocağın büyük gözünde en kısık ateşte pişmeye bırakın. 10-15. dakika altı kızarıncaya kadar pişirip düz bir tabak yada tepsi yardımıyla çevirip diğer yüzünü de yaklaşık 4. 5. dakika iyice kızarıncaya kadar pişirin.
8. Ocaktan alın ve kapağı kapalı halde 2-3. dakika bekleyin ardından tavadan alıp dilimleyin ve servis edin deneyeceklere.
Sodalı Sütlü Kahve
Sodalı Sütlü Kahve? Sodalı Sütlü Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler | Etiketler: Sıcak İçecekler, İçecek Tarifleri, şeker, soda, süt, türk kahvesi | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Yarım fincan süt
- Yarım fincan soda
- İsteğe göre şeker
- Göz kararı türk kahvesi
Hazırlanışı:
1. Yarım fincan soda ve yarım fincan sütü cezveye koyuyoruz.Şekeri atıyoruz.Kahvemizi koyuyoruz.
2. Karıştırmaya başlayınca köpürüyor bi cezve boyu kadar oluyor.
3. Ateşe koyup köpürmeye başlayınca fincana azar azar kaşık kullanmadan dolduruyoruz.
4. Biraz ateşe koyup kabarınca yine dolduruyoruz.
5. Köpük hafif sönmeye başlayınca tekrar dolduruyoruz. Ama super köpük oluyor:)
Kabaran Yumuşak Poğaçalar
Kabaran Yumuşak Poğaçalar? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, haşlanmış patates, patates, şeker, sıvı yağ, su, tuz, un, yaş maya, yoğurt, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 yumurta akı (Sarılar üzerine)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım paket yas maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 3 adet haşlanmış patates
Hazırlanışı:
1. 1 su bardağı yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, yaş maya, 1 su bardağı ılık su hepsini karıştırıp içerisine şeker, tuz ve unu ilave edip mayalandıralım.
2. Mayalan hamurdan bezeler alarak içerisine haşlanmış patates koyup yağladığımız tepsiye koyalım ve tepside mayalandıralım. 160 derecede pişirip servis edelim.
Çikolatalı Brownie
Çikolatalı brownie tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Sizden Gelenler | Etiketler: çikolatalı, brownie | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı tam buğday unu
- 180 gram çikolata
- 1/2 çay kaşığı karbonat
Hazırlanışı:
1. Yumurtalar köpük olana dek mikserlenir. Ardından benmari usulü eritilmiş ve ılınmış çikolatayla birleştirilir. Un ve karbonat ilave edilir.
2. Çok büyük olmayan bir kek kalıbına alınır, fırında 170 derecede kontrollü bir şekilde pişirilir. Süslemek için eritilmiş çikolata ya da istediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.
Yeşil Zeytin Salatası
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Yeşil Zeytin Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Öğün Tercihleri, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Atıştırmalık, Salata Tarifleri, Salata ve Meze Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı doğranmış yeşil zeytin
- 1 avu&ccedil; taze fesleğen yaprağı
- 1 adet b&uuml;y&uuml;k mor soğan&nbsp
- 8&ndash;10 adet &ccedil;eri domates&nbsp
- 100 gr beyaz peynir veya ezine peyniri&nbsp
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 &ccedil;ay kaşığı kekik
- 1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
- 1 &ccedil;ay kaşığı sumak
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Mor soğanı &ccedil;ok ince piyazlık doğrayın.
2. 2. İsterseniz 5 dakika tuzlu suda bekletip s&uuml;zerek acılığını alabilirsiniz.
3. 3. Geniş bir kaseye yeşil zeytinleri, soğanı, &ccedil;eri domatesleri ve peyniri alın.
4. 4. &Uuml;zerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, baharatlar ve doğranmış fesleğeni ekleyin.
5. 5. Nazik&ccedil;e karıştırarak servis tabağına alın ve servis edin.
6. 6.
Urfa Usulü Lahana Sarması
Urfa Usulü Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri | Etiketler: Dolma Tarifleri, Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, bulgur, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, lahana, nar ekşisi, pirinç, pul biber, soğan, sumak, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet orta boy lahana
- Yarım kilo kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bulgur
- 1 tane yumurta
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı normal salça
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi normal salça
- Tuz, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber,pulbiber,sumak
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kesip yapraklarından ayırdığımız lahanalarımızı yumuşayana kadar haşlayalım öte yandan iç harcımızı hazırlayalım
2. Geniş bir kaba yıkayıp süzdüğümüz pirinç ve bulgurumuzu koyalım.
3. Rendeleğimiz soğan yumurta salçalarımızı ve baharatlarımızı katıp karıştıralım.
4. Haşladığımız lahanaları soğuk suda süzelim.
5. Lahanamızın içine harcımızı koyup saralım bu şekilde bütün lahalarımızı saralım.
6. Sardığımız lahalarımızın üstüne salçalı karışım dökelim.
7. Üstüne tabak kapatıp pişirelim. İster iç harcına ister dolmalarımızın üstüne nar ekşisi dökelim ben üstüne bir yemek kaşığı gezdirdim
Limonlu Kurabiye
Mis kokusu ve lezzetiyle sizi sizden alacak bir tarif. Herkesin evde kolaylıkla yapabileceği limonlu kurabiye tarifi karşınızda.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: limonlu, kurabiye | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı haşhaş
- 1 adet limonun suyu ve kabuğu
- 1 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
1. Hamur için tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp yoğurun.
2. Unu eklerken dikkatli olun.
3. Yumuşak bir hamur elde edin.
4. Sonrasında yağlı fırın kağıdı üzerinde oklava yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
5. İsterseniz bir çay bardağı yardımıyla ya da benim kullandığım bir kalıp yardımıyla kesip fırın tepsinize dizin.
6. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında altları sararana kadar pişirin.
7. Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra hazırladığınız sosu üzerinde gezdirin.
Fırında Sebzeli Kebap
Görüntüsünü ve lezzetini çok beğeneceğiniz, yapımı oldukça kolay ve doyurucu bir ana yemek tarifi.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırında Pişen Et Yemekleri, Sebzeli Kebap Çeşitleri, Kuşbaşı Etli Ana Yemekler, Kızartmalı Sebzeli Tarifler, Davet Sofrası Yemekleri | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 300 gr kuşbaşı et
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 2 adet büyük boy patates
- 1 adet orta boy domates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 3 adet büyük boy yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Fırında sebzeli kebap yapımı için; ilk olarak bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, iyice ısıtın. Isınan yağın üzerine 300 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etlerin rengi değişip, suyunu salana kadar sürekli karıştırın. Biz tarifte dana eti kullandık. İsteğe göre kuzu eti de kullanabilirsiniz.
2. Etler suyunu saldıktan sonra üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2-3 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin.
3. Etleri 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
4. Daha sonra etlerin üzerine 4 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde etler yumuşayana kadar pişirin. Etler yumuşadıktan sonra üzerine biraz tuz koyup, karıştırın.
5. Diğer tarafta 2 adet büyük boy patlıcan ve 2 adet büyük boy patatesin kabuğunu soyun. 3 adet büyük boy yeşil biberin çekirdek kısmını temizleyin. Patatesi, patlıcanı ve biberleri iri küpler şeklinde doğrayın.
6. Doğradığınız patatesleri kızgın yağ içinde güzelce kızartın. Ardından sırasıyla patlıcanları ve biberleri de kızartın. Ardından kızarttığınız sebzeleri havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
7. Daha sonra kızarttığınız sebzeleri geniş bir fırın kabı içine koyun. Üzerlerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış domates serpiştirin.
8. Ardından üzerlerine 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi serpiştirin. Sebzelerin üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyin.
9. Son olarak başta pişirdiğiniz eti suyu ile birlikte sebzelerin üzerine döküp, güzelce karıştırın. Fırın kabındaki malzemeler ile su aynı hizada olmalıdır. Hazırladığınız sebzeli kebabı önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
10. Fırında sebzeli kebap piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Gelin Tatlısı
Gelin Tatlısı? Gelin Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krem şanti, nişasta, şeker, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet krem şanti
Hazırlanışı:
1. İlk olarak yumurta ve şeker iyice ne karıştırılır.
2. Daha sonra un ve diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
3. Bütün malzemeler bir tepsiye ya da borcama alındıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına konur.
4. Kek çabuk pişeceğinden sürekli kontrol edilir.
5. Şerbeti için 3 su bardağı süte şeker eklenip iyicene karıştırılır.
6. Kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbeti üzerine iyicene yayılır.
7. Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeler iyicene karıştırılıp ocağa alınır.
8. Muhallebi piştikten sonra krem şanti ilave edilip iyicene karıştırılır.
9. Hazır olan muhallebi kekin üzerine gezdirilir, daha sonra Hindistan cevizi ve çilekli süslenir.
10. Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz deneyeceklere şimdiden.
Kaymak
Kaymak? Onlarca kişinin defterindeki Kaymak Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, buğday, mısır, nişasta, sıvı krema, süt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 Paket Kutu Krema
- 1. 5 Yemek Kaşığı Nişasta Tepeleme (Mısır yada Buğday fark etmez )
- Yarım Su Bardağı Süt
Hazırlanışı:
1. Devamlı çırpıcıyla karıştıralım kıvamı iyice koyulaşınca altını kapatalım.
2. Düz bir kabın içine streç film serelim üzerine kaymağımızı boşaltalım.
3. Kaşıkla kare şekli verelim, üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 2 saat bekletip çıkaralım.
4. Rulo şekli verip yeniden buzdolabında 1 saat bekletelim.
5. Sonra streç film düzgünce çıkarıp keselim.
6. İster balla ister pekmezle ister tatlılarınınızın yanında servis edin. Deneyecek olanlara kolay gelsin.
Hakkari Yemeği Mükemmel Lezzet Doğaba
Hakkari Yemeği Mükemmel Lezzet Doğaba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, buğday, bulgur, dağ kekiği, dana kıyma, kıyma, domates salçası, salça, karabiber, kemikli et, kırmızı toz biber, toz biber, nane, nohut, pirinç, pul biber, sıvı yağ, soğan, tavuk kıyması, tereyağı, tuz, un, yoğurt | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 kg kemikli et
- 2 su bardağı buğday
- Yarım su bardağı nohut
- Yarım kg dana kıyma
- 250 gram tavuk kıyması
- Yarım soğan (Rendelenmiş)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı dağ kekiği (Catre )yoksa nane
- 1 çay bardağı sıvı yağ (İsteğe bağlı tereyağı da kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 2 kg yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
1. Nohut ve buğdayı geceden yada zamanınız yoksa sabahtan ılık suya bırakın ıslayın.
2. Daha sonra iyice yıkayıp kirini temizlediğiniz buğday nohut ve yıkanmış eti düdüklüye alın üzerine çıkacak kadar su koyup yumuşayana kadar pişirin siz düdüklünüzü bilirsiniz fazla yumuşayıp dağılmasın orta şekilde pişmiş bir et olacak.
3. Et ve buğday piştikten sonra üzerindeki fazla suyu bir kaba alın etlerde ayrı duracak.
4. Köfteler için; kıymaları pirinci bulguru ve baharatları geniş bir yoğurma kabına alın tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Yoğrulan kıymayı misket büyüklüğünde yuvarlayıp köfte yapın.
5. Yemek yapacağınız büyükçe bir tencereye yoğurdu unu döküp iyice çırpın ve ateşte kaynayana kadar kesilmemesi için devamlı karıştırarak pişirin.
6. Kaynayan yoğurda etin üzerinden aldığımız et suyunu alıp döküyoruz. Fokurdamaya başlayınca köfteleri de ekleyin karıştırın. 10 dakika köfteler pişene kadar orta ateşte pişirin.
7. Daha sonra pişmiş et ve buğdayı ekleyin suyu az olursa su takviyesi yapıp karıştırıp yine orta ateşte bir kaç taşım daha pişirip altını kapatın.
8. Sos tavasına; yağış biberi ve salçayı koyup kavurun tabaklara pay ettiğiniz doğaba yemeğinin üzerine salçalı sosu gezdirip servis yapabilirsiniz.
Limonlu Tart
Limon sosuyla ve tart hamuruyla kısa sürede hazırlanan limonlu tart tarifi, beş çayı saatinin vazgeçilmezlerinden.
Kategori: Tatlı | Etiketler: limonlu, tart | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 12 yemek kaşığı sert tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 3 adet taze sıkılmış limon suyu
- 6 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 5 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerinin hepsini robottan geçirin. Sonrasında elde 1 dakika kadar yoğurun ve streçleyip dolapta yarım saat saat dinlendirin.
2. Pişirme işlemi öncesinde fırını 180 derecede ısıtın, iyice kızsın.
3. Hamuru dolaptan çıkarıp merdane ile hemen açın (elinizin sıcaklığıyla hamur gevşer) ya da hamuru tart kalıbının ortasına koyun ve kenarlardan yukarı doğru elinizle kalıba yaymaya başlayın (kalıbın tırtıklı kenar şekillerini almasına özen gösterin).
4. Hamura çatalla delikler açın ve üstüne yağlı kağıt koyup kuru fasulyeleri dökün ki hamur kabarmasın.
5. Hazırladığınız tartı kızgın fırına sürüp 20 dakika pişirin sonra fasulyeleri alıp bir 20 dakika daha pişirin ve dışarı alıp soğumaya bırakın.
6. Tencereyi ocağa almadan limon sosu malzemelerinin (yumurta hariç) hepsini tencereye alıp tel çırpıcıyla iyice çırpın.
7. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpma işlemini pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürdürün.
8. Sonrasında ocağa aldığınız limon sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
9. Piştikten sonra altını ve ağzını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuyan sosu tarta dökün ve dolaba kaldırın.
10. Dilimlediğiniz limonlu tartı, dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.