mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çocuklar İçin Granola Bar
Çocuklar İçin Granola Bar? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin | Etiketler: Fırın, Çocuklar İçin, Tatlı Tarifleri, ceviz, dut kurusu, fındık, fındık ezmesi, hindistan cevizi, hurma, incir, kestane, kuru üzüm, üzüm, susam, tarçın, üzüm pekmezi, pekmez, yulaf ezmesi | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1. 5 su bardağı yulaf ezmesi
- 13 adet hurma
- 2 adet incir
- 1 çay bardağı fındık
- Yarım çay bardağı ceviz
- 1 çay bardağı kuru üzüm ve dut kurusu
- 1 yemek kaşığı fındık ezmesi
- 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 2 yemek kaşığı kestane balı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Hindistan cevizi yada susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yulaf pişirme kağıdı serili tepside 150 derece fırında rengi hafif değişene kadar 10 dk kavrulur.
2. Diğer yandan hurma ve incirler püre oluncaya kadar robotton çekilir.
3. Fındık ve cevizler hafif dövülür kavrulan yulaf bir kaseye alınıp ince hurmalar eklenir
4. Sonra kestane baıl ve fındık ezmesi eklenerek karıştırılır.
5. Fındık ve cevizler eklenir üzüm ve dut kurusu da eklenir.
6. Son olarak tarçın da eklenir yağılı kağıt serili tepsi veya kalıba hindistan ceviziyle kaplanır.
7. Üzerine kare haline getirdiğimiz gronola koyulup bastırılır.
8. Üzeri de hindistan cevizi ile kaplanıp yağılı kağıt ile üzeri bastırılarak yanları ve üzeri düzeltilir dolapta bi kaç saat dinlendikten sonra bar halinde kesilerek cam kavanoza koyulur dilediğiniz zaman bayılarak tüketebilirsiniz Afiyetler olsun.
Kahvaltılık Patatesli Omlet
Gün boyu tok tutacak harika bir lezzet. Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak kahvaltılık patatesli omlet karşınızda.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: kahvaltılık, patatesli, omlet | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 adet patates
- 4 adet yumurta
- 3 adet yeşil biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 50 gram kaşar peyniri
- 2-3 dal maydanoz
Hazırlanışı:
1. Kahvaltılık patatesli omlet için öncelikle patateslerimizi soyup küp küp doğruyoruz. Yeşil biberleri aynı şekilde küçük küçük doğruyoruz. Tavaya alıp zeytinyağı ile orta ateşte yer yer kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Ayrı bir kaba yumurtalarımızı kırıyoruz. Tuz, baharat ve ince kıyılmış maydanoz ile çırpıyoruz. Pişen patateslerin üzerine tereyağını koyup karıştırıyoruz. Ardından yumurtamızı üstüne döküyoruz.
3. Küçük dilimlere böldüğümüz kaşar peynirimizi üstüne yerleştirip tavanın kapağını kapatıyoruz. Peynir eriyene kadar pişiriyoruz.
4. Kahvaltılık patatesli omlet hazır.
Yulaf Sütü +6 (Süt Ve Süt Ürünleri Alerjisi-İntoleransı)
Yulaf Sütü +6 (Süt Ve Süt Ürünleri Alerjisi-İntoleransı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Bebekler İçin, su, yulaf ezmesi | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 çay bardağı yulaf ezmesi
- 2 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Yulaf ezmesi ve suyu bir kapta karıştırıp 1 gece buzdolabında bekletin. Bekleyen karışımı blenderdan geçirin.
2. Daha sonra da 3-4 katlı bir tülbentten süzün. Yoğun olduğu için elinizle sıkarak iyice suyunu çıkarabilirsiniz.
3. Sütümüz hazır dolapta muhafaza ederek 2-3 gün içinde tüketebilirsiniz. Ben bu sütü bebeğimin yemeklerinde, süt yoğurt yazan tariflerde, bisküvisini ıslatmak için kullanıyorum. Ayrıca sütü pişirdikçe koyulaşıyor ve kaşık maması olarak da kullanabiliyorum meyve püresi ekleyerek. Bebek muhallebisi bile yapabilirsiniz. Tülbentte kalan posayı da yemeklerinde kullanılabilirsiniz tercih tamamen size ait.:)
Tavuklu İstiridye Mantarı
Tavuklu İstiridye Mantarı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, baharat, kırmızı biber, biber, kuru soğan, soğan, mantar, salça, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yağ, yeşil biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gr mantar
- 1 tavuk göğsü
- 2 kırmızı biber
- 2 yeşil biber
- 1 kuru soğan
- Yarım yemek kaşığı salça
- Baharat
- Tuz
- Yağ
Hazırlanışı:
1. Tavukları kuşbaşı doğranır.
2. Mantarlar doğranır.
3. Biber ve soğan doğranır.
4. Tavukları yağ koyduğumuz tencerede rengi değişince soğanları koyuyoruz.
5. Salçasını koyalım, ardından mantarları koyup tuzunu, baharatını koyup pişmeye yakın biberleri koyuyoruz.
6. Pişerken sulanıyor kapağı açık olarak suyun yarısı gidene kadar açık bırakıyoruz.
7. Sonra kapağını kapatıp mantarlar pişene kadar pişiriyoruz.
8. Piştiğinde suyu çekmiş oluyor.
Şahane Muzlu Pasta Tarifi (Videolu) Peri Ve Sara´nın Tarifleri
Şahane Muzlu Pasta Tarifi (Videolu) Peri Ve Sara´nın Tarifleri nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krema sertleştirici, labne, muz, nişasta, peynir, pudra şekeri, şeker, sıvı krema, sıvı yağ, süt, süzme yoğurt, yoğurt, tarçın, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4-5 adet muz
- 3 yumurta [oda sıcaklığı]
- 200g şeker 1 su bardağı kadar
- Vanilya
- 250 ml süt 1 su bardağı
- 100 ml sıvıyağ 1 çay bardağı kadar
- Un 300g 1/5 su bardağı kadar
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı nişasta
- Biraz tarçın
- 300 gr Labne peynir
- 200g Labne Peyniri veya süzme yoğurt
- 100g pudra şekeri
- 3 paket krema sertleştirici
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 kutu krema
Hazırlanışı:
1. Hamur için muzları eziyoruz.
2. Yumurtaları, şekeri, vanilyayı beyaz köpüklü çırpıyoruz.
3. Sütü, sıvıyağını ilave ediyoruz ve devam çırpıyoruz.
4. Diğer kalan malzemeleri üzerine eliyoruz ve çırpıyoruz.
5. En son muzları ilave ediyoruz.
6. Yağlı kağıt serilmiş pasta kalıbına dolduruyoruz. 28Ø büyüklüğünde.
7. 180°c fırında alt / Üst ayarda yaklaşık 30-35 dk. pişiriyoruz.
8. Soğuyan keki kalıbından çıkarıp üst kısmını kesiyoruz ve ufalıyoruz.
9. Kreması için, tüm malzemeleri birlikte çırpıyoruz ve pastanın üzerine sürüyoruz.
10. Ufaladığımız keki üzerine serpiyoruz.
11. 1-2 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz ve servise hazır.
12. Muhteşem lezzetli bir Pasta oldu, mutlaka denemelisiniz.
Çıtır Kurabiye
Fırından çıkan kıtır kıtır kurabiyeler sizi bekliyor! Tüm püf noktalarıyla çıtır kurabiye tarifini mutlaka deneyin. Yapımını öğrenmek için hemen tıklayın!
Kategori: Kurabiye | Etiketler: çıtır, kurabiye | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 adet yumurta
- 3,5 su bardağı un
- 400 gram çikolata
- 1 su bardağı mısır gevreği
Hazırlanışı:
1. Çıtır kurabiye için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
2. Unu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Fırın tepsisine dizerek 180 derecede 25 dakika pişirin.
4. Çikolatayı benmari usulü eritin.
5. Kurabiyeleri önce çikolataya bandırın.
6. Ardından mısır gevreğine bulayın.
7. Çıtır kurabiye hazır.
Besin Değerleri: calories: 373 kalori
Mükemmel Tırtıl Kurabiyelerim
Mükemmel Tırtıl Kurabiyelerim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, limon kabuğu, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, toz fıstık, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 125 gram yumuşamış Tereyağ
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri
- Yarım su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 tane limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardağından biraz az un kullandım
- 1, 5 yemek kaşığı kakao +1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 300 grm BİTTER ÇİKOLATA, toz fıstık, hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Yumurta, pudra şekeri ve tereyağı güzelce yoğuralım.
2. Sıvıyağ, vanilya ve limon rendesinide katıp karıştırmaya devam edelim. Kabartma tozunu ekleyelim azar azar un ekledikçe yoğurmaya devam edelim.
3. Ele yapışmayacak yumuşacık bir hamur olacak. ( BEN HAMURUN YARISINA KAKAO VE SIVIYAĞ EKLEYİP TEKRAR YOĞURDUM İKİ RENKLİ YAPTIM)
4. Fırını alt üst ayarda 170 dereceye getirelim.
5. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye hamurumuzdan sıkma aparatı ile uzun çubuklar yaparak sıkalım.
6. 15-20 dk arası pişirelim.
7. Fırından alıp soğuduklarında benmari usulü buharda eritilmiş çikolataya uçlarını batırıp dilediğimiz gibi süsleyelim.
8. Donduklarında kutuya kaldırabiliriz.
Taco
Tadına doyamayacak, sürekli hazırlamak isteyeceğiniz enfes bir taco tarifimiz var! Malzemeleri tezgaha sıralayın ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: taco | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 2,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 200 gram kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı toz kişniş
- 5 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 4-5 damla limon suyu
- 1 adet avokado
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 kase yoğurt
Hazırlanışı:
1. Hazır lavaş kullanmak isterseniz hazır lavaşı 15 cmn çapında yuvarlak keselim. Kendiniz yapacak olursanız lavaş için gerekli tüm malzemeleri yoğuralım mayalandırıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp 15 cnm çapında açalım.
2. Kenarlarının düzgün olması için bıçakla keselim. Teflon tavada arkalı önlü pişirelim. Erittiğimiz tereyağ ile pişen lavaşları fırça yardımıyla yağlayalım.
3. Bir muffin kalıbının arka tarafına lavaşları üzerileri açık olacak şekilde yerleştirelim. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 5 10 dk pişirelim. Fırından çıkınca kalıp şeklinde olacaklardır.
4. Kıymalı harç için bir tavada kıymayı hafif kavurun içerisine baharatları ve en son ketçabı atıp pişene kadar kavurun.
5. Avakado sos için avakadoyu ortadan ikiye bölüp kabuğunu çıkaralım.
6. Kabuğunu soyup ince ince doğrayalım limon suyunu ve karabiberi ekleyip kenara alalım.
7. Domates sos için mısır hariç tüm malzemeleri çok inceltmeden rondodan geçirelim.
8. En son mısır ekleyip karıştıralım.
9. Fırından çıkardığımız kıtır lavaşların içerisine soslarımızdan sırasıyla dolduralım.
Tavuk Dünyası (Körili Ve Kekiklim)
Tavuk Dünyası (Körili Ve Kekiklim)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, biberiye, domates, fesleğen, havuç, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, köri, krema, limon, makarna, marul, nar ekşisi, sarımsak, sıvı yağ, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, zerdeçal, zeytin, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 parça tavuk göğüs
- 2 çorba kaşığı toz kekik
- 1 dış sarımsak
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 4 yemek kaşığı krema
- 1 avuç kaşar peyniri
- 1 parca tavuk göğüs
- 1 yemek kaşığindan biraz az köri
- Yarım kilo kalem makarna
- 2 tatlı kaşığı zerdeçal
- 5 dal fesleğen yada biberiye (ben biberiye kullandım)
- 3 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 adet havuç
- Marul
- 3- 4 adet zeytin
- 1- 2 adet domates
- Sıvı yağ
- Yarım limon vaya nar ekşisi
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü iri parçalar halinde doğrayalım. Ve bir kabin içine koyalım.
2. Üzerine sarımsağı ezelim. sıvı yağ, kekik, tuz karabiberi de ekleyip güzelce karıştıralım ve en az 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Bir gece öncesinden de yapabilirsiniz. Bu kekiklim.
3. Köriliyde yapmak için yine aynı malzemeleri katıyoruz ama bu sefer kekik yerine köriyi koyuyoruz. ve yine buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Tavanın içine sıvı yağı koyup iyice ısıtıyoruz ve tavuklarımızı içine atıyoruz. tavukların her iki tarafı da güzelce renk değiştirene kadar kızartıyoruz.
5. Tavuğun piştiğini anlamak için kaşık ile ikiye bölün kolay ayrılıyorsa pişmiştir.
6. Tavuklar piştikten sonra kremayı ve kasar peynirini ekleyin. ve ocağın altını kapatın. iyice karıştırarak peynir eridiği zaman tavuğumuz hazırdır. Kekimlik tavuğumuz hazır
7. Başka bir tavanın içinde diğer körili tavuğumuzu da ayni yazdığım şekilde yapabilirsiniz. İster birini yapın isterseniz iki çeşidi bir den yapın tercih sizin.
8. Bu arada makarnanın suyunun içine zerdeçal ekleyip suyu kaynatıyoruz.
9. Zerdaçal sarı rengini verecek. Su kaynayınca makarnaları içine koyuyoruz.
10. Makarnalar haşlanırken Biberiyeleri veya fesleğenleri Küçük küçük doğruyoruz.
11. Bir kabin içine sıvı yağ ve tuzla birlikte alıp karıştırıyoruz. Makarna haşlanınca suyunu süzüp bu karışımla buluşturuyoruz.
Kahveli Borcam Pastası (videolu)
Kahveli Borcam Pastası (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, draje, kabartma tozu, kakao, krem şanti, nescafe, nişasta, parça çikolata, çikolata, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 buçuk su bardağı şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 kabartma tozu
- 1 buçuk su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nescafe
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı su
- 1 poşet krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Çikolata parçası
- Draje şeker (İsteğe bağlı süsleyelim)
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları bir kaba alalım.
2. Sırasıyla bütün kek malzemelerini ekleyelim kek hamurunu hazırlayalım.
3. Borcamı yağlayalım kek harcını tepsiye dökelim.
4. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
5. Kek fırından çıktıktan sonra 10 dk dinlendirelim.
6. Bir kapta kahve şeker ve sütü sos yapıp pişen kekin üzerine dökelim.
7. Her yerini eşit şekilde ıslatalım kekimizi.
8. Bir kenara alalım.
9. Muhallebimizi pişirmeye geçelim tüm malzemeleri bir tencereye alalım muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirelim.
10. Daha çabuk soğuması için muhallebiyi geniş bir kaba alalım.
11. Küçük bir kaseye granül kahveyi ve sıcak suyu dökelim.
12. Bir kaşık yardımı ile iyice çırpalım.
13. Ve soğuyan muhallebiye bu kahveli suyu dökelim iyice tekrar karıştıralım.
14. Ayrı bir kapta krem şantiyi ve sütü mikserle çırpalım.
15. Çırptığımız şantiyi pişen muhallebinin üzerine dökelim hepsini tekrar çırpalım.
16. Kekin üzerine harcımızı dökelim.
17. İsteğe bağlı üzerine çikolata parçaları ve draje şeker ile süsleyelim.
18. Tatlımızı en az 5-6 saat mümkünse bir gece dolapta dinlendirelim.
19. Dinlenen tatlı daha lezzetli olacaktır.
20. Deneyecek olanlara. (uzun uzun yazıldığına bakmayın çok kolay bir tarif youtube kanalımda tüm ayrıntıları ile izleyebilirsiniz.).
Mayalı Poğaça Garantili
Mayalı Poğaça Garantili? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, sıvı yağ, su, susam, süt, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya 42 gr
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2, 5 tatlı kaşığı tuz silme
- Aldığı kadar un yaklaşık 8 su bardağı
- 1 yumurta sarısı
- Susam ve çörekotu
Hazırlanışı:
1. Süt ve suyu küçük bir tencerede ısıtın.
2. El yakmayacak sıcaklığa gelince yoğurma kabına boşaltın.
3. Maya ve şekeri ekleyin.
4. Kaşıkla karıştırarak maya ve şekerin erimesini sağlayın.
5. Ayrı bir kaba 8 su bardağı unu eleyin.
6. Mayalı karışıma sıvı yağ yumurta ve tuz ekleyin.
7. Elediğiniz undan yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.
8. Un yeterli gelmezse ekleyebilirsiniz yada fazla geldiyse hepsini kullanmak zorunda değilsiniz.
9. Hamur toparlanıp elinizden ayrılınca un eklemeyi bırakın ve hamuru güzelce yoğurun.
10. Üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın.
11. Mayalı hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ile süsleyin 170 derece fırında pişirin. İsterseniz içine peynir patates kıyma zeytin koyabilirsiniz.
13. Soğuyunca servis edin.
Erzincanın Yöresel Lezzeti Siron
Erzincanın Yöresel Lezzeti Siron? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Et Yemekleri, et, et suyu, ev yoğurdu, sarımsak, sıvı yağ, tavuk suyu, tereyağı, yufka | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 6 adet hazır yufka
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Et veya tavuk suyu (Ben et suyu kullandım)
- 5 diş sarımsak
- 2 kase süzme veya ev yoğurdu
- Didiklenmiş et
Hazırlanışı:
1. Yufkaları rulo şeklinde sarın 2 parmak genişliğinde kesip üzerine erittiğiniz tereyağlı sıvı yağ karışımını yufkaların üzerine kaşıkla dökün, 180 derece fırında üzeri kızarıp kuruyana kadar fırınlayın.
2. Fırından sironların çıkmasına 5 dk kala sironların üzerine sıcak et suyunu kepçe ile ilave edin.
3. Tekrar fırına verin hem et suyunu içine çekerek lezzetlenicek hem de siron yufkaları yumuşayacaktır.
4. Sonra sarımsaklı yoğurt üzerine gezdirin ve 1 saat de böyle fırında dinlendirin.
5. Daha sonra üstüne de didiklenmiş etten dökün ve tabaklara koyarak servis yapın.
Evde Et Döner Yapımı (Hatay Döner)
Evde Et Döner Yapımı (Hatay Döner)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Ocak, Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, dana antrikot, dana eti, domates, domates salçası, salça, döner, et, karabiber, maydanoz, nane, pul biber, sarımsak, şeker, sıvı yağ, soğan, soğan suyu, su, süt, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1, 5 kg dana antrikot ya da dananın sırt tarafından yumuşak bir et
- İnce döner ekmeği
- Domates (dönerin içine eklemek için)
- Nane (dönerin içine eklemek için)
- Maydanoz (dönerin içine eklemek için)
- Sumaklı Soğan (dönerin içine eklemek için)
- 1, 5 su bardağı süt (marinesi için)
- 2 adet soğanın suyu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- Yarim çay bardağı zeytinyağı
- Az miktar şeker
- 4-5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. İlk önce etimizi ince ince yaprak gibi kesip marine edeceğimiz kaba alalım.
2. Üzerine sütümüzü, yağımızı, soğan suyumuzu, karabiber, pul biber ve tuzumuzu ekliyoruz.
3. İyice karıştırıp üzerine strec film ile kapatıp bir gün buzdolabımızda bekletiyoruz.
4. Bir gün bekleyen etlerimizi evdeki şişimize sırayla diziyoruz.
5. Diğer yandan döküm tavamızın altını açıp iyice ısınmasını bekliyoruz.
6. Tavamız ısındıktan sonra şişe geçirdiğimiz etimizi tavamıza ekliyoruz.
7. Her yönü iyice karamelize olana kadar tavamızda pişiriyoruz.
8. Etin pişen kısımlarını bıçak yardımı ile kesip, pişmeyen kısımlarını tekrar tavamıza alıp pişmeye bırakıyoruz.
9. Bu işlemi etimizin hepsi pişene kadar sürdürüyoruz.
10. Etlerimizi tavamıza aldıktan sonra. Sosumuzu yapmak için; sos tavamıza yağımızı, ince ince kıydığımız sarımsağımızı alıp 1 dk kadar kavuruyoruz.
11. Daha sonra domates salçamızı ilave edip bir iki dk kadar da bu şekilde kavuruyoruz.
12. En son suyunu, az miktar şeker ve karabiberini ekleyip kısık ateşte kıvam almasını bekliyoruz.
13. Pişen etlerimizi ve sosumuz hazır olduktan sonra iki adet ince döner ekmeğimizi alıp üzerine sürmek için; zeytinyağı, pul biber ve ince kıyılmış maydanoz karışımı hazırlayıp iki ekmeğimizin de her yerine sürüyoruz.
14. Biz bu işlemden sonra közmatiğimizde sosladığımız ekmeklerimizi yüzeyi kızarana kadar ısıtıyoruz.
15. Siz tavada da ısıtabilirsiniz.
16. Isıttığımız ekmeklerimizi videodaki gibi üst üste koyup üzerine sumaklı soğanlarımızı, küçük küçük doğradığımız domatesimizi, ince kıydığımız maydanoz ve nanemizi, Etlerimizi ekleyip en son üzerine sosumuzu döküp dürüm yapıyoruz. Herkese.
Sade Poğaça
Sade Poğaça? Sade Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant kuru maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (Sarısı üstüne beyazı içine)
- Aldığı kadar un
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Ele yapışmayan bir hamur elde edip istediğimiz şekli verdikten sonra fırın tepsisinde 20 dk mayalanmasını bekliyoruz.
2. 170c fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere simdiden.
Mini Köstebekgiller
Mini Köstebekgiller? Mini Köstebekgiller Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, nişasta, şeker, sıvı yağ, süt, tereyağı, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle muhallebiyi hazırlıyoruz.Tereyağ hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
2. Koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca altını kapatıp tereyağını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonra kek hamurumuza geçiyoruz.
4. Yumurta ve şekeri çırpıp ardından yoğurt sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Sonra kakao ekliyoruz sonra unumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
7. Frının kendi tepsisine yağlı kağıt serip kek hamurumuzu döküyoruz.
8. Kaşıkla her tarafına yayıyoruz önceden ısınmış 175 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
9. Kürdanla kontrol edebilirsiniz kekimiz biraz soğuduktan sonra çay bardağı ile kesiyoruz.
10. Geri kalan kısmı ellerimiz ile ufalıyoruz.
11. Kestiğimiz dairelerden birini alıp üzerine bir yemek kaşığı süt ile ıslatıp sonra muhallebi koyup sonra ufaladığımız kek parçalarıyla da her yerine döküp kapatıyoruz.
12. Top haline geliyor bu şekilde devam ediyoruz bitene kadar herkese.
Vejetaryen Bowl
Vejetaryen Bowl? Vejetaryen Bowl Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Sebze Yemekleri, avokado, basmati pirinç, pirinç, brokoli, elma sirkesi, sirke, fıstık ezmesi, havuç, limon, mor soğan, soğan, sarımsak, soya sosu, soya tofu, su, susam yağı, yer fıstığı, zencefil | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet mor soğan
- 1 diş sarımsak
- Tofu
- 1 su bardağı basmati pirinci
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Yarım avokado
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Yarım çay kaşığı elma sirkesi
- Zencefil
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı limon
- Göz kararı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Brokoli, havuç, soğan ve sarımsakları küçük-orta boyda kesiyoruz. Bu adımda istediğiniz farklı bir sebzeyi de ekleyebilirsiniz. Ben elimde olanları kullandım.
2. Bir kapta kesilmiş sebzeleri yağ, soya sosu, tuz ve baharatlar ile karıştırıyoruz.
3. Aynı sosu ince şekilde dilimlenmiş tofu için de hazırlayıp. Hepsini fırın tepsisine ekliyoruz.
4. Üzerine susam ekleyip fırında fanlıda altlı üstlü 200 derecede yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz. Her fırın pişirme süresine göre farklılık gösterebilir.
5. Yıkanmış basmati pirinçlerini tereyağında ve çok az sıvı yağda kavuruyoruz. Bir bardak pirinç için ben bir buçuk bardak sıcak su kullandım. Suyunu ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. İki yemek kaşığı fıstık ezmesine, bir yemek kaşığı soya sosu, yarım çay kaşığı kadar sirke ve aynı ölçüde limon suyu ve isteğe göre acı sos ekliyoruz. Göz kararı susam yağını (normal yağ da olur bence) ekleyip karıştıralım.
7. Bir büyük diş sarımsak, çok az zencefili ezip sosun içine ilave ediyoruz. Ben çok az kırmızı toz biber de ekledim. Bu noktada koyu bir kıvam elde etmemiz gerekiyor fakat üzerine kendi istediğimiz kıvama göre sıcak su ilave edip karıştırıyoruz.
8. Pilavı, sebzeleri ve avokadoyu bir araya getirip üzerine hazırladığımız sosu ilave ediyoruz. Burada avokadonun üzerine biraz limon suyu ve pul biber ekleyebiliriz. Yanına tavuk ya da farklı bir şey ile de servis edebilirsiniz.