mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lutenisa (Kahvaltılık Sos) ( Kış Yaz Yenir)
Lutenisa (Kahvaltılık Sos) (Kış Yaz Yenir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kiş Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, acı pul biber, pul biber, domates, kapya biber, biber, karabiber, kırmızı biber, maydanoz, patlıcan, sarımsak, şeker, sirke, sivri yeşil biber, tuz, zencefil, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 gr domates
- 1 gr patlıcan
- 1 gr kapya kırmızı biber
- 6-7 tane sivri yeşil biber
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığından az karabiber
- 1 çay kaşığından az zencefil
- 1 tutam maydanoz
- Yeterince tuz
Hazırlanışı:
1. Malzemeler yıkanır temizlenir kırmızı biber ve patlıcan közlenir ben fırında közledim.
2. Sarımsaklar soyulup ince ince doğranır zeytinyağıyla kavrulur.
3. Yıkanmış kapuklarıyla birlikte doğranmış domatesleri yağdaki sarımsakların üzerinde eklenir.
4. Közlenmiş kırmızı biber ve patlıcanlar kabukları soyulur doğranır bir tutam maydanoz kıyılır.
5. Pişmiş domateslerin üzerine eklenir birkaç dakika sonra mikserle ezilir
6. Malzemeye sirke acı pul biber, karabiber, zencefil tuz ekleyip ihtiyacınızdan fazlasını sıcak sıcak kavanozlara doldurulur bir gün ters şekilde bekletilir. Kahvaltıda ve sos olarak mükemmel bir karışım makarna, kızartmalar için ideal
Çikolatalı Kurabiye
Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, beyaz çikolata, çikolata, hindistan cevizi, kabartma tozu, margarin, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 250 gram tereyağ ya da margarin ( oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1,5 su bardağı nişasta
- 3 su bardağı un (kontrollü olarak koyun)
- 400 gram beyaz çikolata
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
3. 180 derece fırında 15-20 dk kadar pişiriyoruz.
4. Çıkınca oda sıcaklığında soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolataya bandırıp her yerini kaplıyoruz.
5. Üzerine hindistan cevizi tozu serpiştiriyoruz, oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz.
Patlıcanlı Pilav
Patlıcanlı Pilav? Patlıcanlı Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, bulyon, domates sosu, patlıcan, pirinç, soğan, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 bardak pirinç
- 1 adet soğan
- 2 kaşık domates sosu
- 2 adet patlıcan
- Tuz
- Yarım bulyon
Hazırlanışı:
1. 1 bardak pirincimizi ıslatalım.
2. Ayrı yerde 2 patlıcanı yıkayıp kurulayıp,küçük küçük doğrayın, kızgın yağda kızartın.
3. Tenceremize 2 kaşık sıvı yağımızı koyun.
4. Doğradığınız soğanlarımızı kavurun.
5. Ardından 2 kaşık domates sosunu dökün, biraz pişirin.
6. 2 buçuk bardak suyumuzu koyun.
7. Yarım bulyonu ve tuzunu ilave yapın kaynadıktan sonra 1 bardak yıkadığımız pirinçi ilave edin.
8. 1 kere karıştırın pilavmızı pişmeye bırakın.
9. Piştikten sonra üzerine havlu kağıt koyun.
10. Pilavımız demlendikten sonra patlıcanı ilave yapıp karıştırın.
11. Pilavmız servise hazırdır.
Biscoti (Selanik Gevreği)
Biscoti (Selanik Gevreği)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, antep fıstığı, çikolata, kabartma tozu, kuru meyve, kuru üzüm, üzüm, kuru yemiş, portakal kabuğu, sıvı yağ, toz şeker, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım
- 3 yumurta
- 1. 5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
- 3, 5 su bardağı ün
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İçine konulacak( Kuru yemiş ve kuru meyveler tamamen sizin damak zevkinize kalmıştır)
- Ben (Ortaboy portakal kabuğu rendesi, bir avuç antep fıstığı(Ortadan ikiye böldüm)
- 1 avuç kuru üzüm
- 7 -8 adet iri doğranmış kuru kaysı
- Biraz doğramış çikolata
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve toz şeker mikserle krema kıvamı olana dek çırpılır.
2. Sonra sıvı yağ, yoğurt eklenerek çırpmaya devam edilir.
3. Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozu eklenip iyice karıştırılır.
4. Kek hamurundan daha yoğun bir hamur elde edilir.
5. Sonra içine konulacak tüm eklemeler yapılır ve güzelce karıştırılır. Yağlı kağıt üzerine konulup kaşıkla düzleştirilir.
6. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilecek. Kürdan kontrolü yapabilirsiniz.
7. Kekimiz piştikten sonra 1-2 dk bekledikten sonra keskin bir bıçakla 1-1. 5 parmak eninde dilimlenir.
8. 160 derecelik fansız fırında 20 dk civarı üzeri hafif kızarana dek pişirilir. Bu olay biscottinin kıtır olmasını sağlar. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun sizlere.
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye? Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Bakliyat Yemekleri, domates, et, et suyu, salça, sıvı yağ, soğan, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250-300 gram et (kemikli tavsiye edilir)
- Sıvı yağ
- 1 orta boy soğan
- 1, 5 yemek kaşığı salça
- 1 yeşil biber
- 2 domates
- 1 kase haşlanmış Yayla Dermason
- Et suyu
- Tuz
Hazırlanışı:
1. 250-300 gram et (kemikli tavsiye edilir) daha önceden haşlanır.
2. Tencereden sıvı yağ ve ince ince doğranmış 1 orta boy soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. 1, 5 yemek kaşığı salça eklenip kavrulduktan sonra 1 yeşil biber ve 2 domates doğranır, haşlanmış et eklenir ve 5 dakika kadar kavrulur.
4. Sonra üzerine 1 kase haşlanmış Yayla Dermason Fasulye dökülür. Kuru fasulyenin üstünü 2 parmak geçecek kadar et suyu ilave edilir.
5. Tuz eklenir ve kuru fasulye iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yemeğin suyunda eksilme olursa sıcak su takviyesi yapılmalıdır. Soğuk su eklenirse kuru fasulye sertleşir.
Ölçüsü Tam Tutan Enfes Mercimek Köftesi
Ölçüsü Tam Tutan Enfes Mercimek Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Bakliyat Yemekleri, biber salçası, salça, domates, karabiber, köftelik bulgur, bulgur, kuru soğan, soğan, limon, marul, maydanoz, mercimek, nar, pul biber, sıvı yağ, su, tuz, yeşil soğan | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 Su bardağı mercimek
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salça
- 1 orta boy kuru soğan
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Yarım demet maydanoz
- İsteğe bağlı (10 dal yeşil soğan )
- Marul
- Limon
- Nar eşkisi
Hazırlanışı:
1. 2 su bardağı mercimeğimizi yıkıyoruz tenceremize ekliyoruz üzerine 5 su bardağı su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz arzu ederseniz bu sırada tuzunu ekleyebilirsiniz.
2. Mercimeklerimiz tam piştikten sonra 1 su bardağı ince bulgurumuzu üzerine ekliyoruz kapağını kapatım 10-15 dk dinlenmesini bekliyoruz.
3. Diğer yanda kuru soğanımızı küçük küçük doğruyoruz tavamıza ekleyip kavuruyoruz,soğanlarımızı yakmamaya dikkat ediyoruz sağanların ölmesi yeterli olucaktır.
4. Salçalarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Baharatlarımızı da ekliyoruz.
6. Maydonozlarımızı taze soğanlarımızı doğrayıp kenara alıyoruz.
7. Çiğ köfte tepsisi veya normal bir tepsiye mercimeğimizin harcını alıyoruz elimize dikkat edelim yakmayalım yoğurmaya başlayalım bir süre yoğurduktan sonra salçamızı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
8. Arzu ederseniz içerisine limon veya nar ekşiside ekleyebilirsiniz veya servis esnasında kullanabilirsiniz.
9. En son yeşilliklerimizi ekleyip biraz daha yoğurup servise hazırlıyoruz.
Gondol Köfte
Gondol Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Gondol Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, domates salçası, salça, galeta unu, un, garnitür, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kıyma, sıvı yağ, soğan, su, toz biber, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 şişe garnitür
- Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına kıymayı alıp üzerine yumurtayı ekleyelim.
2. Rendelenmiş soğanı tuz ve baharatları ilave edip yoğurma ya başlayalım.
3. Kaşık kaşık galeta unu ekleyerek şekil alacak kıvama getirelim.
4. Ben tepeleme 4 yemek kaşığı galeta unu kullandım daha sonra elimizde köfte şekli verip yassılaştıralım ve tepsiye yerleştirelim elimizle içini oyarak gondol şeklini verelim.
5. Tüm köfteleri bitirince iç malzemesini koymadan önce 200 derecelik fırında 7 dakika kadar pişirelim ve fırından alıp garnitür malzemelerini köftelerin içine dolduralım.
6. Üzerlerine birer dilim kaşar peyniri dizelim.
7. İki su bardağı sıcak suda salçayı ezelim ve tepsiye köftelerin etrafına dökelim.
8. Yağınıda bu aşamada tepsiye dökelim eğer kıymanız yağlıysa ve tepsiye yağı çıkmışsa hiç kullanmayada bilirsiniz ve sıcak fırına verelim kaşarlar eriyinceye kadar pişirdiğimiz köftelerimizi sıcak sıcak servis edelim
Sadece 4 Malzemeli 10 Dakikada Bisküvili Top Tarifi (Videolu)
Sadece 4 Malzemeli 10 Dakikada Bisküvili Top Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, kakaolu petibör bisküvi, pudra şekeri, süt, tahin | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket kakaolu petibör bisküvi
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağından biraz eksik tahin
- 1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
1. İlk olarak bisküvileri rondodan geçirelim. Bisküviden 2 yemek kaşığı kadar ayıralım.
2. Bisküvinin üzerine pudra şekeri ve tahini ekleyerek karıştıralım. Tahini her yerine dağıtalım.
3. Ardından sütü kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım. Şekil alacak kıvama gelince şekil verme işlemine geçelim. Ben elimle yuvarlayarak şekil verdim.
4. Oluşturduğumuz topları ayırdığımız bisküviye bulayalım. Nefis bisküvili toplarımız hazır Kesinlikle denemelisiniz Deneyeceklere şimdiden
İki Katlı Yaş Pasta
İki Katlı Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki İki Katlı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, beyaz çikolata, çikolata, gıda boyası, kabartma tozu, krem şanti, muz, nişasta, şeker, sıvı krema, sıvı vanilya, su, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı sıcak su
- 200 g şeker ( 1 su bardağı)
- 100 g un (Yarım su bardağı)
- 100 g nişasta (Yarım su bardağı)
- 1 vanilya şekeri
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım paket vanilya
- Yarım paketden biraz daha az kabartma tozu
- 3 paket kremsanti yada
- 6 paket sıvı krema (Schlagsahne)
- Vanilya aroması
- 4 muz
- İsteğe göre kremayı çikolatalı yada orman meyveli kremsanti de kullanabilirsiniz
- 400 gr beyaz çikolata
- Gıda boyası
Hazırlanışı:
1. Yumurtalarımızın sarısını bir kaba beyazını bir kaba ayıralım.
2. Yumurtanın akını sıcak suyla mixerle iyce kabarana kadar karıştırın ve şekerin yarısını yavaş yavaş ekleyin.
3. Yumurta sarısını geri kalan şeker ve vanilyayla karıştırın.
4. Yumurta akının yarısını diğer karışıma ekliyorsunız. Mixerin en düsük ayarında karıştırın.
5. Unumuzu nişastamızı kabartma tozumuzu eleyelim ve içine ekleyelim ve karıştıralım.
6. Geri kalan yumurta akınıda ekliyoruz ve çırpacak yardımıyla yedirelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirelim
8. Krema
9. Sıvı kremaya vanilya aromasını ekleyelim ve çırpalım.
10. Muzları ince keselim
11. Ganaj
12. Kremayı ısıtalım (Kaynamasın) içine çikolatamzı ekleyelim ve iyice eriyene kadar karıştıralım.
13. Birleşimi
14. Pandispanyalarımızı 3 parcaya bölün
15. Büyük olan pandispanyamızın her katına
16. Kremamızı sürtelim ve muzlarımızı döşeyelim.
17. Aynı işlem küçük olana da uygulanır.
18. Kücük olan pandispanyayı üstüne koymadan büyük olan pastamızın ortasına bir kaç tane pipet koyalım.
19. Bu işlem pastanın ağırlıktan çökmemesi içindir.
20. Küçük parça pastamızı üstüne koyalım ve pastamızı krema ile kaplayalım.
21. Ganajımız soğumuş ama daha akıcı olacak şekilde pastanın kenarlarına dökelim.
22. Ben gerçek çiçek kullandım çiceğin saplarını folyo ile kapladım ki pastaya temas etmemesi için.
Kış Kabağı Dolması
Kış Kabağı Dolması? Kış Kabağı Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, Kış Kabağı, köftelik bulgur, bulgur, orta yağlı kıyma, kıyma, pul biber, reyhan, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz, yoğurt | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 400 gr orta yağlı kıyma
- 1 kg dan az ince köftelik bulgur
- 1 orta boy soğan rendelenmiş
- Reyhan 2 yemek kaşığı
- Tuz 1 tatlı kaşığı (göz kararı)
- Aldığı kadar su yoğururken
- Orta boy kış kabağı
- Büyük kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 1 su bardağı su
- Yağlı sosu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pulbiber
Hazırlanışı:
1. Bir gün önceden kış kabağının, en üst kabuğunu soyup ortadan ayırıyoruz.
2. Daha sonra ince şeritler halinde sarılacak uzunlukta kesiyoruz ve büyük tepsiye kalın tuz ile serpiştirip kabağın yumuşaması için bi gün dinlendiriyoruz.
3. Ertesi gün yumuşayan kıymanın iç harcını hazırlıyoruz.
4. Kıyma rendelenmiş soğan,tuz,reyhan ile bulguru yoğuruyoruz.
5. Arada bi kase su koyup arada ıslatarak yoğuruyoruz ve kıvama gelince cevizden küçük olacak şekilde köfte yapıyoruz ve kabağa sarıyoruz.
6. Tencereye diziyoruz ve kabakta sulu olduğu için sadece 1 su, bardağı, su koyup pişiriyoruz.
7. Kabaklar pişince yemek hazır ilk sıcağı çıkınca sarımsaklı yoğurt yapıyoruz.
8. Pişen dolmaları servis yapacağımız tabağa diziyoruz.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurt en üste pulbiberli yağ gezdiriyoruz dolmamaz hazır.
Ispanaklı Tart Kek
Ispanaklı Tart Kek? Ispanaklı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolatalı sos, hindistan cevizi, ıspanak, kabartma tozu, nar, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı Ispanak(haşlanmış ve rondodan geçirilmiş)
- 2-2, 5 su bardağı un
- 2 adet vanilya
- Hamur kabartma tozu
- Çikolatalı sos
- Hindistan cevizi
- Nar
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ıspanaklarımızı haşlıyoruz ve rondodan geçiriyoruz.
2. Ayrı bir kapta şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Sırasıyla sütle yağı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ispanaklarımızı ekliyoruz en sonda un, vanilya, hamur kabartma tozumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Unu yavaş yavaş ekleyelim kek kıvamını yakalayana kadar.
6. Kek hamurumuzu tart kalıbımıza döküp 170 derecelik fırında pişirelim.
7. Bu sırada çikolatalı sosumuzu hazırlayalım biraz koyu kıvamlı olmalı bu yüzden sütünü az koydum ben.
8. Pişen kekimizi biraz soğuması için bekletelim.
9. Kalıbı çevirip üzerine hazırladığımız sosu dökelim.
10. İlk sıcaklığı geçtikten sonra buz dolabında bekletelim.
11. Daha sonra üzerini Hindistan cevizi ve nar ile süsleyelim.
12. İstediğiniz herşeyle süsleyebilirsiniz, ben evde nar vardı onunla yaptım:) deneyeceklere
Falafel Ve Tahinli Sos
40Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Falafel Ve Tahinli Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Akşam Yemeği, Bakliyat Tarifleri, Lübnan Mutfağı Yemekleri, MasterChef Tarifleri, Sos Tarifleri, Köfte Tarifleri, Dünya Mutfaklarından Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gr haşlanmış nohut
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yeşil biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 4~5 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı karbonat
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı galeta unu
- Ayçiçeği yağı
- 3 yemek kaşığı tahin
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. 1. Tahinle hazırlayacağınız soslarla lezzetin farkını tadın.
2. 2. Nohudu mutfak robotundan geçirin.
3. 3. Maydanoz, biber, sarımsak ve nohudun yarısını robotta iyice karıştırın.
4. 4. Bir kaseye aktarıp nohudun diğer yarısını da ilave edin.
5. 5. Un, kimyon, kişniş, karabiber, karbonat, tuz ve pul biberi ekleyip yoğurun.
6. 6. Üzerini örterek 1 saat buzdolabında bekletin.
7. 7. Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak top şekli verin ve galeta ununa bulayın.
8. 8. Kızgın yağda kızartın.
9. 9. Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.
10. 10. Sos için bütün tahin, yoğurt, limon suyu, maydanoz ve tuzu bir kasede karıştırın ve falafel ile servis yapın.
Leziz Kurabiye (En Kolayı)
Leziz Kurabiye (En Kolayı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, ceviz kırığı, ceviz, damla çikolata, çikolata, fındık kırığı, fındık, kabartma tozu, kuru üzüm, üzüm, kuş üzümü, pudra şekeri, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 100 gram tereyağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- Damla çikolata (İsteğe göre)
- Kuş üzümü veya kuru üzüm ( İsteğe göre )
- Fındık kırığı veya ceviz kırığı ( İsteğe göre )
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında ki tereyağı ve pudra şekerini yoğurma kabınca yoğurarak karıştıralım.
2. Birbiriyle harmanlanan tereyağı ve pudra şekeri üzerine yumurtayı kıralım ve karıştıralım.
3. Un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yoğuralım.
4. İçine eklemek istediğiniz çikolata, fındık, üzüm vb. malzemeleri ekleyip son kez yoğuralım.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları istediğimiz biçimde şekillendirerek dizelim.
6. Ben ceviz büyüklüğündeki parçaları yuvarlayıp geniş bir bardağın tabanı ile bastırarak şekillendirdim.
Baklavalık Yufkadan Nefis Soslu Çıtır Börek (Sadece 5 Dakikada)
Baklavalık Yufkadan Nefis Soslu Çıtır Börek (Sadece 5 Dakikada)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, çökelek, çörek otu, elma sirkesi, sirke, maden suyu, sıvı yağ, soğan, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket baklavalık yufka
- Ben çökelek peyniri ve soğan kullandım sizler dilediğiniz gibi doldurabilirsiniz
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 silme yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sosu için gerekli olan tüm malzemeleri bir derin kasenin içine alıp çırpın.
2. Kıvamı boza gibi olacaktır.
3. O bir kenarda beklerken biz de öncelikle ilk kata sosu sürelim.
4. Üzerine ikinci katı yerleştirelim.
5. Tekrar sos sürüp üçüncü katı yerleştirelim. Bu kata da sos sürdükten sonra iç harcını koyup katlayalım. (yani bir rulo için 3 kat kullanalım)katladığımız yufka rulolarını bir bıçak yardımıyla keselim ve tepsiye dizelim.
6. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca 180 dereceli fırına koyup pişirelim. Çıkınca dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz
Patlıcanlı Volovan
Patlıcanlı volovan nasıl yapılır? Köz patlıcan ve tahinle hazırlanan patlıcanlı volovan tarifinin püf noktaları, adım adım yapılışı için tıklayın!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: patlıcanlı, volovan | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 12 adet milföy hamuru
- 2 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Patlıcanlı volovan için patlıcanları airfryer da veya fırında közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra bir süzgeçte bekletin ki acı suyu çıksın.
2. Közlenmiş patlıcanları doğrayın veya çatalla ezin. Üzerine tahin, ezilmiş sarımsak, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
3. Milföy hamurlarından 6 tanesini taban olarak kullanın. Diğer 6 milföyün ortasını yuvarlak bir kalıpla kesin.
4. Çerçeve şeklinde kalan parçaları tabanların üzerine yerleştirin (volovan şeklini oluşturmak için).
5. Fırın tepsisine yerleştirin.
6. Üst kısımlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföyler kabarıp altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan volovanların içine hazırladığınız patlıcanlı harcı paylaştırın. Patlıcanlı volovan hazır.
Besin Değerleri: calories: 235 kalori
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, şeker, süt, un, vanilya, yağ, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 3 kaşık şeker
- Yarım su bardağı yağ
- Yarım su bardağından 1 parmak fazla süt
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 1 bardak un
Hazırlanışı:
1. Yumurta şeker çırpın.
2. Kalan malzemeleri ekle bi daha çırpın.Ne çok yumuşak ne de çok sert bi hamur olacak.
3. Daha sonra teflon yapışmaz tavamıza azar azar döküyoruz arkalı önlü pişirdikten sonra servise hazır.
İki Renkli Kurabiye (Bayatlamayan)
İki Renkli Kurabiye (Bayatlamayan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, limon kabuğu, margarin, şeker, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gram margarin veya tereyağ (Oda ısısında)
- 1 su bardağı şeker
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un
- İsteğe göre limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına yumurta yağ ve şekeri koyup 2 dk elimizle karıştıralım.
2. Kabartma tozu limon kabuğu rendesi ve unumuzu ilave edip yoğuralım hamuru ikiye bölüp birine kakao döküp iyice yoğuralım.
3. Diğer hamura da 1 yemek kaşığı un ekleyip yoğuralım.
4. Ben şeritler yaptım bir siyah bir beyaz yan yana ve üst üste streç koydum.
5. Altına daha sonra sarıp dondurucuda beklettim
6. Yarım saat süre sonunda birer parmak kalınlıkta dilimleyip tepsiye dizdim
7. 190 derece önceden ısıtılan fırında 15 dk pişirdim
8. Yapacaklara
Çaylı Islak Kek (Sosu Yumurtasız)
Çaylı Islak Kek (Sosu Yumurtasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çay demi, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1, 5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı demlenmiş çay
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 paket kakao (25gr)
- Alabildiğince un
- 1, 5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Önce kekimizi yapmakla başlayalım. Yumurta ve şekeri iyice eriyip köpük olana kadar çırpalım.
2. Sonra sırasıyla çayımızı ve yağımızı ilave edelim. Çırpalım.
3. Son olarak vanilini, kabartma tozunu ve unu elekten geçirerek kek hamurumuza ilave edelim ve karıştıralım.
4. İstediğiniz boyutta bir kek kalıbına boşaltabilirsiniz ama ben büyük boy kare borcamda yaptım.
5. Sosu iyice çekmesi için bence en ideali bu.
6. 180 derecelik ısınmış fırında kekimizi yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.
7. Kekimiz pişerken bi yandan sosumuzu hazırlayalım.
8. Sos malzemelerinin hepsini bi sos tenceresine alalım ve pişirelim.
9. Çok kaynatmaya gerek yok. İçindeki malzemeler homojen bi kıvam alsa yeterli.
10. Sosumuzu soğumaya bırakalım.
11. Fırından çıkan kekimize kürdanla delikler açıyoruz.
12. İlk sıcaklığı geçtikten Sonra (yaklaşık 5-10 dakika Sonra) soğuyan sosumuzu döküyoruz.
13. İyice sosunu çektikten Sonra dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Cızlak Krep
Cızlak Krep? Onlarca kişinin defterindeki Cızlak Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Aperatifler, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, su, süt, toz şeker, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 6 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Bir çırpma kabına un hariç tüm malzemeler ilave edilip iyice çırpılır.
2. Daha sonra un eklenerek karıştırılır.
3. Kabın ağzı kapatılarak 1 saat mayalandırılır.
4. Mayalanan hamurdan bir kepçe yardımıyla, kızgın tavaya incecik dökülür. Önlü arkalı çevirerek pişirilir.
5. Tavadan aldıktan sonra yağlanır. İster tatlı ister tuzlu ile tüketilir.:).