mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mis Gibi Yayla Çorbası
Mis Gibi Yayla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, limon suyu, nane, pirinç, su, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1. 5 yemek kaşığı un
- 1 fiske tuz
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı pirinç
- 1/3 limonun suyu
- 5-6su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- üzerine nane isteğe göre pul biberde olabilir.
- ** bol sevgi
Hazırlanışı:
1. Zeytinyağı ve suyu tenceremize ekliyoruz.
2. Su kaynamaya başlayınca pirinçlerimizi ilave ediyoruz.
3. Pirinçlerimiz pişene kadar derin bi kasede yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unumuzu topak kalmayıncaya kadar iyice çırpıyoruz.
4. Daha sonra kaynayan sudan kepçe yardımıyla kaseye yavaş yavaş aktarıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Amacımız ısılarını eşit yapmak:)
5. Böyle toplamda 2-3 kepçe kadar alıp hem yoğurtlu karışımı ısıtmış, hemde daha sıvı hale getirmiş oluyoruz.
6. Ocağın altını kısarak yoğurtlu karışımı yavaşça tenceredeki suyla birleştiriyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Kısık ateşte 10 dk daha pişirip, altını kapatıyoruz.
8. Tuzunu ocaktan aldıktan sonra ilave ediyoruz ki çorbamız kesilmesin.:)
9. Tereyağını ufak bi tencerede eritip, kuru naneyi bir kaç dakika kavurup çorbanın üzerine döküp, servis ediyoruz. Çokça herkese
Pratik Yalancı Su Böreği
Pratik yalancı su böreği tarifi adım adım anlatımı, kolay hazırlanışı ve tam kıvamlı sonucu ile kısa sürede sofrada! Bu enfes lezzeti mutlaka deneyin!
Kategori: Börek | Etiketler: pratik, yalancı, su, böreği | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 kilogram yufka
- 200 gram tam yağlı lor peyniri
- 200 gram lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 2 adet yumurta
- 3 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 2 şişe maden suyu
- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Pratik yalancı su böreği için derin bir karıştırma kabına yumurta, süt, sıvı yağ, maden suyu ve tuzu alarak çırpıcı yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Yufkaları rulo haline getirin ve bir bıçak yardımıyla 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Kestiğiniz yufka şeritlerini ellerinizle havalandırarak birbirinden ayırın.
3. Yağlanmış fırın tepsisine hazırladığınız yufka şeritlerinin yarısını her yere eşit gelecek şekilde yayın.
4. Hazırladığınız sosun yarısını bir kepçe yardımıyla yufkaların üzerinde hiç kuru yer kalmayacak şekilde gezdirin.
5. Peynirleri bir kapta karıştırın (kullanacaksanız maydanozu da ekleyin). Sosladığınız yufkaların üzerine peynirli harcı bolca serpiştirin.
6. Kalan yufka şeritlerini peynirlerin üzerine yayın ve kalan sosun tamamını her yere eşit gelecek şekilde dökün.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayar fırında, böreğin altı ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Pratik yalancı su böreği hazır!.
Mantı
Mantı? Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dana kıyma, kıyma, karabiber, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, salça, sarımsaklı yoğurt, yoğurt, su, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 500 gr dana kıyma
- Pul biber
- 1 tane kuru soğan
- Karabiber
- Bir avuç maydanoz (şart değil ama çok güzel bir tat veriyor)
- 2 su bardağı su
- 4. 5 su bardağı un(ele yapışmayan sert kıvamlı hamur olmasi lazim)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tane yumurta
- 100 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça ve 1 yemek kaşığı pul biber
- Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
1. Hamur hazırlanır. Bunun için un su yumurta ve tuzdan oluşan bir hamur hazırlanır.
2. Hamur bezelere ayrılır. Üstüne dinlenmesi için temiz bez örtülür.
3. Hamur dinlenirken kıymalı harç hazırlanır. Bunun için soğan rendelenir ve suyu sıkılır. Maydanoz çok küçük doğranır. Daha sonra kıymaya katılır ve baharatlar eklenir bir güzel yoğurulur.
4. Hamur 1 cm kalınlığına gelene kadar yuvarlak şekilde açılır. Daha sonra minik kareler halinde kesilir. Her karenin içine kıymalı harçtan biraz koyulur. Hamurun köşe noktaları üstte birleştirilir.
5. Bu şekilde hamur bitince kaynayan tuzlu suya atılır ve iyice pişirilir. Pişince suyu süzülür vee ılıması için başka bir kaba aktarılır.
6. Bu sırada soslar hazırlanır. Sos tavasına tereyağı alınır ve eritilir üstüne salça veya pul biber eklenir.
7. Mantı tabağa alınır üstüne sarımsaklı yoğurt ardından da hazırlanan sos dökülür.
Süt Reçeli
Süt Reçeli? Süt Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, çubuk tarçın, tarçın, karbonat, şeker, süt, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 5 yemek kaşığı şeker (Çok tatlı seven 7 kaşık koysun)
- 1 çay kaşığı karbonat seviyorsanız
- Yarım paket vanilya
- 1 tarçın çubuğu
Hazırlanışı:
1. Sütü kaynat şekeri koy erisin. Karbonat ilave et DİKKAT ATESİ KISIN ÇÜNKÜ ÇOK KABARACAK biraz karıştırın.
2. Kaynama durunca üstüne kaşığı koyun hafif ateşte ara sıra karıştırarak rengi koyulaşınca tamamdır.
Teremyağlı Büryan Pilavı
Teremyağlı Büryan Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, dana kuşbaşı, et suyu, karabiber, pirinç, teremyağ, margarin, tuz, yeşil soğan, soğan | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı et suyu
- Yarım kilo dana kuşbaşı
- 1 demet taze soğanın yeşil kısımları
- 2 çorba kaşığı teremyağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Önce eti düdüklüde güzelce pişirin. Pirinci ıslatın.
2. Taze soğanları yıkayın ve yeşil kısımlarını ince ince kesin.
3. Pilavı pişireceğiniz tencerenin içine koyun ve taze soğanların yeşil kısımlarını teremyağla kavurun.
4. Bir güzelce yıkayıp kavurduğunu sadece soğanları içine koyun ve onunla birlikte kavurun.
5. Daha sonra pişirdiğiniz etin suyunu ve etini ayırın.
6. 3 bardak sıcak suyu ile etleri de kavurduğumuz pirincin içine koyun.
7. Tuzunu, karabiberini de ekleyin ve pişirin. Nefis Büryan pilavımız servise hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Kıymalı Sebzeli Yufka Böreği
Kıymalı Sebzeli Yufka Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, galeta unu, un, havuç, karabiber, kıyma, kuru soğan, soğan, patates, pırasa, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, toz biber, tuz, yufka | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 tane yufka
- 250 gr kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane patates
- 1 tane havuç
- 1 tane pırasa
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Tozbiber
- Galeta unu
- Süt
- Tereyağ ve su karışımı
Hazırlanışı:
1. Kıymayı soğan ile birlikte sıvı yağ da kavuralım.
2. Önce patatesi rendeleyip ilave edelim.
3. Sonra da havucu rendeleyelim ve kavurma ya devam edelim.
4. Pırasayı doğrayalım ve baharatları ilave edip kavurma ya devam edelim.
5. Sebzeler iyice pişince soğumaya bırakalım.
6. Yufkayı serelim ve 12 parçaya bölelim ve bir tavada 2 kaşık tereyağı eritelim.
7. Bir bardaktan biraz az su ekleyelim.
8. Tereyağı su karışımı bir fırça yardımı ile ıslatalım her yerini.
9. İç harcını koyalım ve sigara böreğinden biraz daha kalın saralım.
10. Önce süte sonrada galeta ununa batıralım.
11. Börekleri tepsiye dizelim ve önceden ısıtılmış fırında 250 derecede pişirelim.
Antep Fıstıklı Nevzine
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Antep Fıstıklı Nevzine Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Çay Saati Tarifleri, Kuruyemişli Tarifler, Şerbetli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Yöresel Tarifler, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 125 gr eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 3~4 yemek kaşığı tahin
- 1 yumurta
- 3/4 su bardağı iri kırılmış ceviz içi
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Un
- 1 su bardağı Antep fıstığı
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. 1. Şerbeti hazırlamak i&ccedil;in şeker ve suyu tencereye alın.
2. 2. Şeker eriyinceye kadar yaklaşık 20 dakika orta ateşte kaynatın.
3. 3. Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
4. 4. Hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.
5. 5. Eritilmiş tereyağını geniş bir kaba alın.
6. 6. Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, yumurta, yoğurt, vanilya, tahin, kabartma tozu ve ceviz i&ccedil;ini ekleyip karıştırın.
7. 7. Sert bir hamur elde edecek şekilde azar azar un ekleyip yoğurun.
8. 8. Kare bir tepsinin i&ccedil;ini yağlayın.
9. 9. Hazırladığınız hamuru bastırarak tepsiye yayın.
10. 10. &Uuml;zerini kaşığın tersiyle d&uuml;zeltin.
11. 11. B&uuml;t&uuml;n antep fıstıklarını hamurun &uuml;zerine hafif&ccedil;e i&ccedil;ine g&ouml;m&uuml;lecek şekilde yayın.
12. 12. Hazırladığınız nevzine hamurunu bı&ccedil;akla kare şekilde dilimleyin.
13. 13. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında fıstıklar kızarıncaya kadar pişirin.
14. 14. Tatlıyı fırından alın.
15. 15. &Ouml;nceden hazırladığınız soğuk şerbeti kep&ccedil;eyle yavaş yavaş &uuml;zerine gezdirin.
16. 16. Şerbetini &ccedil;ekinceye kadar bekletin.
17. 17. Servis yapın.
Brokoli Çorbası ( Alkali Detoks Sağlıklı lezzetli )
Brokoli Çorbası (Alkali Detoks Sağlıklı lezzetli )? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, brokoli, kaya tuzu, tuz, kekik, kimyon, nane, patates, pul biber, sarımsak, soğan, sumak, zerdeçal, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 orta boy patates
- Patatesin iki katı kadar brokoli
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 er çay kaşığı zerdeçal sumak
- Yarımşar çay kaşığı kimyon,nane, kekik,pul biber, kaya tuzu
- Soğuk sıkım zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Patates,soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
2. Brokoliyi bir kaç parçaya bölelim.
3. Üstünü kaplayacak kadar su koyalım.
4. Kıvamı koyu olursa daha sonra üstüne sıcak su ekleyebilirsiniz.
5. Vitaminler gitmesin diye kaynamaya başlayınca ağzı kapalı kısık ateşte pişirelim.
6. Malzemeler yumuşayınca yağ ve baharatları ekleyip blenderden geçirelim. ( baharat ve yağı pişirmiyoruz yakmıyoruz vitaminler gitmesin diye)
İslim Kebabı
İslim Kebabı? İslim Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, domates, domates salçası, salça, et, karabiber, köfte, patlıcan, sarımsak, sıvı yağ, sivri biber, biber, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 büyük kase köfte ya da et
- 4 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- Sıvı yağ
- Tuz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş rendelenmiş sarımsak(isteğe bağlı)
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Kabuklarını alaca doğradığınız patlıcanları uzun ince şeritler şeklinde dilimleyip tuzlu suda bekletin.
2. Köfteyi ( ya da eti) ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayın ve önlü arkalı olarak tavada kızartın.
3. Acısı çıkan patlıcanların suyunu süzdürüp kağıt havluyla kalan sularını silin ve yağlanmış tavada önlü arkalı kızartın.
4. Kağıt havlu ile fazla yağı alın.
5. Biberleri 5-6 parçaya bölün, domatesleri yuvarlak şekilde doğrayın.
6. Kızarttığınız patlıcanları tek tek alıp aralarına köfteyi (ya da eti) doldurun, patlıcanı sarın.
7. İçini doldurup sardığınız her patlıcanın üstüne domates ve biber koyup kürdan saplayın(ya da dizeceğiniz tepsiye patlıcan domates patlıcan domates şeklinde de yerleştirebilirsiniz).
8. Yağlanmış tepsiye hazırladığız patlıcanları dizin.
9. Sosu için sos tavasında zeytinyağıyla salça, rendelenmiş domates, sarımsak ve baharatları karıştırıp pişirin.
10. Hazır olan sosu da patlıcanların üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırında Patates Havuç
Fırında Patates Havuç? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, biber, domates, havuç, karabiber, kimyon, kuru soğan, soğan, patates, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet orta boy havuç
- 5-6 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy domates
- 6-7 adet biber yeşil veya kırmızı olabilir
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığından biraz az salça(ben biber tercih ettim)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle havuçları doğruyoruz, sonra patatesleri kızartmalık şekilde doğruyoruz.
2. Domatesleri doğrayıp, kuru soğanları da dörde bölüp karıştırıyoruz.
3. 2-3 diş sarımsağı ister döverek ister doğrayarak karışımın içerisine atıyoruz.
4. Üzerine tuzunu, pul biber,karabiber ve kimyonu ekleyip başka kasede hazırlamış olduğumuz salça ve yağ karışımını hazırlanan sebze karışımın üzerine döküp iyice harmanlıyoruz.
5. Sonra bir fırın tepsisine veya borcama alıp önceden ısıtmış olduğumuz fırını 180 dereceye alıp 25 dakika pişiriyoruz. Sonrasında herkes böyle
Cobbler (İngilizlerin Meşhur Tatlısı)
Cobbler (İngilizlerin Meşhur Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çilek, esmer şeker, fındık, kabartma tozu, krema, limon suyu, mısır nişastası, nişasta, nektarin, şeftali, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un, vanilya özütü, yaban mersini, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet şeftali
- 1 adet nektarin
- 3-4 adet çilek
- 1 avuç yaban mersini
- 100g hafif ezilmiş fındık (bu sefer tarifte yok diye eklemedim ama @miguelmesquita genelde tarifin içeriğine ekliyor ve kesinlikle lezzet katıyor.)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı beyaz toz şeker
- 1 yemek kaşığı esmer toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 220 gram un
- 1 tutam tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
- 100 gram soğuk tereyağı küpler halinde kesilmiş
- 100 ml krema
- 3 yemek kaşığı| süt
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Fırını 180 derecede önceden ısıtalım.
2. Meyveleri döküm tavaya veya fırına girebilecek bir tepsiye doğrayalım.
3. Üzerine fındık, vanilya, limon suyu, şeker ve mısır nişastasını serpiştirelim.
4. Meyveler hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirelim.
5. Bu sırada bir kasede un, tuz ve toz şekeri karıştıralım.
6. Tereyağ küplerini unun ortasına ekleyelim.
7. Parmak uçlarıyla hamuru kum haline getirelim, dikatli olalım hamur topak topak olmasın.
8. Kum haline getirme işlemini de hızlıca yapalım ki tereyağ ısıdan yumuşamasın.
9. Bir kaseye kremayı yumurta sarısını ve sütü ekleyip çırpalım sonra un karışımının üzerine döküp karıştıralım.
10. Bu sırada meyveleri fırından alalım hamuru meyvelerin üzerine gelişi güzel yayalım.
11. 25-30 dakika üzeri altın rengi olana kadar pişirelim.
12. Biraz soğumasına izin verelim ve vanilyalı dondurma ile servis edelim. Deneyeceklere.
Mamül
Tarçın şöleni mamül nasıl yapılır? Ağızda dağılan mamül tarif.
Porsiyon: 25 porsiyon
Malzemeler:
- Hamuru için
- 500 gram irmik
- 140 gram eritilmiş margarin
- 75 ml sıvı yağ
- 2 su bardağı kaynar su
- 5 gram karbonat
- 2 yemek kaşığı un
- İç malzeme için
- 500 gram dövülmüş ceviz içi
- 40 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı silme tarçın
- 300 gram pudra şekeri
- 1 Türk kahvesi fincanı su
- Üzeri için: Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. İç malzeme için ceviz, tereyağı, tarçın, 200 gram pudra şekeri ve suyu kıvam alana dek yoğurun. Kıvam alınca kalan pudra şekerini ilave edip yoğurun. Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp elinizde yuvarlayın ve streç filmle kaplayıp derin dondurucuda 1-1.5 saat dinlendirin.
2. Hamur için irmiği bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Yağları ve suyu ilave edip spatula yardımıyla kıvam alana dek karıştırın. Karbonat ile un ekleyip karıştırın ve streç filmle kaplayıp buzdolabında 10-12 saat dinlendirin. Hamuru 50 gram ağırlığındaki bezelere ayırıp yuvarlayın ve içlerini başparmağınız yardımıyla oyun. İç malzeme ile hazırladığınız topları içlerine yerleştirin.
3. Daha sonra 1 adet hamuru mamül kalıbına koyup, üzerine hafifçe bastırın ve daha sonra mamul kalıbını ters çevirip çıkarın. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp, fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından alıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Pudra şekeri serpip servis yapın.
Dalak
Dalak tarifi ile geleneksel sofralara dönüş yapın! Püf noktaları ile dalak adım adım yapılışı ile burada! Evde pratik dalak nasıl yapılır öğrenin, yapın!
Kategori: Sakatat | Etiketler: dalak | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 3-4 adet dalak
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Dalak için dalağı kuşbaşı doğrayın. Bir kaba alın. Güzelce yıkayıp suyunu süzdürün.
2. Dalakları tencereye alın. Üzerine yarım çay bardağı kadar su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 15–20 dakika haşlayın.
3. Haşlanan dalakların üzerine yağı ekleyin.
4. Tuzunu ilave edin.
5. Bu şekilde dalaklar kızarana kadar kavurun.
6. Servis tabağına alın ve sıcak servis yapın. Dalak hazır.
Besin Değerleri: calories: 168 kalori
Sucuklu Biberli Nefis Kahvaltılık
Sucuklu Biberli Nefis Kahvaltılık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Ocak, Kahvaltılık Tarifler, domates, kapya biber, biber, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, köy biberi, pul biber, sıvı yağ, sucuk, tereyağı, tuz, yeşil biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Küçük bir kase sucuk (Yarım ay şeklinde doğranmış )
- 1 büyük kapya biber
- 6-7 adet yeşil biber (Köy biberi de olur)
- 2 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, pul biber
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- Kekik
Hazırlanışı:
1. Kapya biber jülyen şeklinde doğranır. Yeşil biber de ona uygun şekilde kesilir. Tereyağ ve sıvı yağ uygun bir tavada eritilir.
2. Biberler eklenip sotelenir. Yumuşadığında sucuklar eklenir 1-2 dakika kavrulur.
3. Domates rendesi, tuz ve baharatlar da ilave edilip pişmeye bırakılır. Baharatlar çok güzel aroma veriyor.
4. İsteğe bağlı ekleme çıkarma yapabilirsiniz. Biraz suyunu çekince kaşar peyniri serpiştirilir ve kapatılır. Sıcağıyla eriyecektir.
5. Son olarak kekik serpiştirilir ve sıcak sıcak servis yapılır. Deneyeceklere
Sebzeli Lazanya (Gemüse Lasagne)
Sebzeli Lazanya (Gemüse Lasagne)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Fırın, Makarna Tarifleri, domates, emmental peyniri, peynir, kabak, karabiber, kaşar peyniri, kekik, kırmızı paprika, kuru soğan, soğan, lazanya, muskat, patlıcan, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 16-20 adet lazanya yaprağı (Makarnası)
- 1 kuru soğan
- 2 kırmızı paprika
- 2 patlıcan
- 1 kabak
- 1 kase domates rendesi
- 2 domates
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 litre süt
- Yarım çay kaşığı muskat fındığı tozu
- İsteğe göre tuz
- Kaşar peyniri en iyisi emmental peyniri
Hazırlanışı:
1. Soğanınızı soyup yıkadıkdan sonra küp küp doğrayalım ve tavaya ekliyelim.
2. Üzerine biraz sıvı yağı ekliyerek kavuralım.
3. Sonra biberlerimizide yıkayıp küp küp doğradıkdan sonra kavurduğumuz soğanlara ekliyelim.
4. Kabağımızı da yıkayıp küp küp doğrayalım ve tavamıza ekliyelim.
5. Son olarak patlıcanımızı aynı şekilde ekledikden sonra biraz kavuralım ve domatesleri küp küp doğrayıp ekliyelim.
6. Üzerine 1 domates rendesini de ekliyelim.
7. Son olarak baharatları da ekledikden sonra 10 dk solmaya pişmeye bırakalım harcımız dinlenirken beşamel sosunuzu hazırlıyalım.
8. Ayrı bi tencereye tereyağını ekliyerek eritelim yağımız eridikden sonra ununuzu ekleyip iyice kavuralım ve sütümüzü yavaş yavaş ekliyerek iyice karıştıralım.
9. Tuzumuzu karabiber ve muskatı da ekledikden snra biraz katılaşana kadar iyice karıştıralım kıvamını aldıkdan sonra kenara alabiliriz
10. Sonra büyük borcamın içine kat kat düzmeye başlayabiliriz.
11. İlk olarak beşamelden biraz tepsinin tabanına sürelim.
12. Üzerine lasagne yaprağı sonra sebze karışımından beşamel lazanya yaprağı sebze beşamel bitene kadar son katımız sebzeli olacak 4 -5 kat yeterlidir 25 dakika fırına 200 dereceye verelim 25 dk sonra üzerine kaşar peyniri serpelim bol bol 10 dakika daha fırında pistikden sonra servise hazırdır.
Ayva Tatlısı (Ekşi Ve Tatlının Muhteşem Uyumu)
Ayva Tatlısı (Ekşi Ve Tatlının Muhteşem Uyumu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, ayva, çubuk tarçın, tarçın, hindistan cevizi, karanfil, limon, şeker, su | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet ayva
- 7-8 fincan şeker
- 1 tane çubuk tarçın
- 2 su bardağı su
- 1 adet karanfil (İsteğe bağlı)
- Hindistan cevizi
- Çeyrek limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle derin bir kaba su koyup içine limon sıkıyoruz.
2. Sonrasında ayvaları iki ayırıyoruz.
3. Kabuklarını soyup orta kısmını çıkarıp çekirdeklerini bir kaba biriktiriyoruz.
4. Ayvaların alt kısmını düzleyip limonlu suya koyuyoruz kararmaması için.
5. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra teflon bir tencere ayva kabuklarından birazcık doğrayıp üzerine ayvaları diziyoruz. Herbir ayvanın ortasına ve üzerine gelmek şartıyla fincanla şeker döküyoruz.
6. Üzerine ayva çekirdekleri serpiştiriyoruz.
7. Tencerenin bir yerine karanfil ( isteğe göre) ve tarçın çubuğunu koyuyoruz. Yine tencerenin boş bir kısmında suyu ekliyoruz.
8. Şimdide ocağın ek küçük gözünde kaynayana.
9. Kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişip rengi dönünceye kadar pişirelim.
10. Piştikten sonra tabağa alıp hindistan ceviziyle süslüyoruz. Benim olmadı için ben koymadım ama sizde varsa eğer orta kısmına kaymak koyup soğuk bir şekilde servis edin. Çünkü kaymak bu tatlıya çok fazla yakışıyor.
Bol Cevizli Tarator (Nar Ekşili)
Bol Cevizli Tarator (Nar Ekşili)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, çekilmiş ceviz, ceviz, domates salçası, salça, ekmek, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı biber salçası, kırmızı pul biber, pul biber, limon suyu, maydanoz, nar ekşisi, sarımsak, sıvı yağ, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1, 5 su bardağı ekmek içi (Çekilmiş)
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
- 3- 4 diş sarımsak
- Yemek kaşığı su
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Karabiber, kırmızı pulbiber, kimyon, kekik, tuz
- 1 tutam maydanoz
- Tuzunu bakarak koyun salçalar bazen çok tuzlu oluyor
Hazırlanışı:
1. Ekmeklerimizi rondodan geçirelim.
2. Çukur kaseye alalım sarımsağı rendeleyin karıştırı.
3. Salçaları,yağları,suyu, limon, nar ekşisi,cevizi, baharatları ilave edin iyice karıştırın
4. En son maydanoz ince ince kıyın ilave edin karıştırın. İsterseniz maydanoz koymayabilirsiniz. Arzuya kalmış aromasını seviyorum tat veriyor miktarlarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz kahvaltıda çayın yanında harika oluyor bizim kızlar bayılıyor canlar görüşürüz