mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kavunlu İçecek
Kavunlu içecek nasıl yapılır? Yazın en ferah, adım adım yapılışıyla doğal içeceğini şimdi yapın!
Kategori: İçecek | Etiketler: kavunlu, i̇çecek | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 kase kavun
- 2 top vanilyalı dondurma
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı:
1. Kavunlu içecek için kavunu, vanilyalı dondurmayı, sütü ve balı blender’da pürüzsüz olana kadar çekin.
2. Bardağa döküp üzerine minik kavun küpleri ve taze nane ekleyin.
3. Kavunlu içecek hazır. Soğuk soğuk hemen servis edin.
Rhabarberli (Ravent) Çilekli Pasta (Videolu)
Rhabarberli (Ravent) Çilekli Pasta (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çilek, nişasta, şeker, vanilya, vanilya özütü | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Kek ( tarif için )
- 300 gram rhabarber (ravent)
- 50 gram şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 400 gram çilek
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilya şekeri
- Birkaç adet çilek
Hazırlanışı:
1. İlk olarak rhabarberlerin (ravent) dışını bir kat soyalım ve yıkayalım.
2. Küçük küçük doğradıktan sonra uygun bir tencerede ocağa alalım.
3. Şeker ve vanilya şekerini ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
4. Kaynayıp rhabarberler (ravent) yumuşadıktan sonra ufak ufak doğradığımız çilekleri ve 1 yemek kaşığı nişastayı ekleyelim.
5. Tekrar karıştırarak kısık ateşte 5 dakika daha kaynatalım, ocağın altını kapatıp kenara alalım.
6. Son olarak blendırdan geçirelim. Hazır olan pasta sosumuzu soğuması için kenara alalım.
7. Bu arada ben meyveli pasta keki hazırladım. Dilerseniz hazır Pandispanyada kullanabilirsiniz.
8. Soğuyan pasta sosumuzu kekin üzerine dökelim.
9. Pastanın üzerini arzuya göre süsleyelim. Ben ufaltılmış Bisküvi ve Çilek ile süsledim.
Brownie Çatlak Kurabiye
Brownie Çatlak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, kakao, pudra şekeri, sıvı yağ, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao (50 gram)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un +1 çay bardağı un
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle güzelce çırpalım.
2. Daha sonra sırayla kakaoyu, sıvı yağı, vanilya kabartma tozu ve unuda ekleyelim.
3. Bu aşamada hamur sertleştiği için spatulayla karıştıralım.
4. Kek harcından katı, hafif ele yapışır kıvamda olması gerekiyor.
5. Ağzı kapalı şekilde buz dolabında 1 saat dinlendirelim.
6. Dinlenen hamurlarımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pudra şekerine arkalı önlü bulayalım.
7. Tepsiye aralıklı dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12-13 dk kadar pişirelim.
9. Bu aşama önemli. Daha fazla pişirmeyin.
10. Fırından çıkarınca hafif yumuşak gelebilir. Ama soğuduktan sonra istenilen sertliğe ulaşacaktır.
Böğürtlenli Frambuazlı Cheesecake
Böğürtlenli Frambuazlı Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, burçak bisküvi, fındık, frambuaz, krema, labne, mısır nişastası, nişasta, su, tereyağı, toz şeker, vanilya, vişne, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 buçuk paket burçak
- 1 çay bardağı fındık
- 125 gram tereyağ
- 1 paket krema
- 600 gram labne
- 1 su bar. toz şeker
- 3 kaşık mısır nişastası
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 vanilya
- 1 buçuk kase kadar vişne ve frambuaz
- 1 buçuk kaşık nişasta
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle cheescake kabımızı resimde gösterdiğim gibi yağlı kağıt ve folyoyla saralım.
2. Tabanına rondodan geçirdiğimiz burçak ve fındığı ve erittiğimiz tereyağını karıştırıp serelim ve düzleştirelim.
3. Kek için labne,şeker, krema ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. En son yumurtaları tek tek ekleyip iyice çırpalım.
5. Tabanın üzerine döküp tepsiye 1 bardak kadar su dökelim ki kekimiz çatlamasın.
6. 160 derece fırında 1 saat kapağı hiç açmadan pişirelim.
7. Daha sonra kontrol edelim kek sallanmadığında pişmiş demektir.
8. Sos için tüm malzemeleri karıştırıp pişince rondodan geçirelim.
9. Pişen kek soğuyunca üzerine dökelim.
İncirli Tatlı
İncirli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki İncirli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, granül kahve, incir, kabartma tozu, krem şanti, nişasta, şeker, su, süt, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ceviz+fındık
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 6 tane küçük doğranmış incir
- 1,5 su bardağı su
- 1 kaşık granül kahve
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2,5 kaşık un
- 5 kaşık şeker
- 50 gram tereyağ
- 1 paket toz kremşanti
Hazırlanışı:
1. Kek için; yumurta ve şekeri çırpalım. Un, kabartma tozu ve ceviz+fındık ekleyelim. Hamur hazır olunca incirleri ekleyelim.
2. Yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine harcımızı yayalım.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika pişirelim.
4. Fırından çıkınca ara ara bıçak batıralım.
5. Şerbet malzemelerini karıştıralım. Bir taşım kaynatıp kapatalım.
6. Şerbet soğuyunca kekin de ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti kekin üzerine dökelim.
7. Krema için; süt, nişasta, un ve şekeri karıştırarak pişirelim.
8. Kaynayınca altını kapatıp tereyağını ekleyelim.
9. 5 dakika sonra krem şantiyi ekleyip çırpalım ve soğumaya bırakalım.
10. Krema soğuyunca kekin üzerine dökelim.
11. Buzdolabında dinlendikten sonra servise hazır.
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates salçası, salça, haşhaş, havuç, karabiber, pırasa, pul biber, sıvı yağ, su, süt, tuz, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket hazır üçgen kesilmiş yufka
- 1 kilo pırasa
- 2 tane havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Tuz,karabiber,pulbiber
- 1 çay Bardağı süt
- Yumurta sarısı
- Haşhaş
Hazırlanışı:
1. Pırasayı ve havuçu güzelce yıkayıp havuçları soyup rendeleyelim.
2. Pırasaları da ince ince doğrayalım.
3. Sıvı yağı tavaya alıp havuç ve pırasayı ekleyip iyice kavuralım.
4. Ardından suyu salçayı ve baharatları da ekleyip güzelce pişirelim.
5. Piştikten sonra soğumaya bırakalım.
6. Sosu için sıvı yağ ile sütü bi kapta karıştıralım.
7. Yufkanın üzerine sürelim, ardından üzerine bir tane daha yufka koyalım onada sos sürüp harcımızdan ekleyelim.
8. Kenarlarını içe doğru kapatıp saralım.
9. Bütün yufkaları aynı şekilde yapalım,üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş döküp 175 derece fırında pişirelim.
Poğaça Pizza Tarifi
Poğaça Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Poğaça Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, kaşar peyniri, peynir, şeker, sıvı yağ, sosis, su, süt, tatlı biber, biber, tuz, un, yaş maya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 çay bardağı ılık süt
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta
- 1 paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 2 yumurta sarısı
- Kaşar peyniri
- 1 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy tatlı biber
- 3 adet sosis
Hazırlanışı:
1. Hamur için süt, yağ, su, şeker, tuz, maya ve 2 yumurtanın akı bir kapta karıştırılır yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan hamur yoğurulur.
2. Streçlenir ve üzeri kapatılır. 1 buçuk saat kabarması beklenir.
3. Kabaran hamurdan küçük parçalar kopartılarak yağlı kağıt üzerine yuvarlanır.
4. Yuvarlanan hamurun üzerine çay bardağı ile bastırılır çatal ile ortası delinir.
5. 2 yumurtanın sarısı üzerine sürülür.
6. İlk önce kaşar peynirini sonra domates, biber ve sosis poğaça hamurunun üzerine bırakılır.
7. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Pişmaniye Kurabiyesi
Pişmaniye Kurabiyesi? Pişmaniye Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, hindistan cevizi, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, su, un | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gram oda ısısında yumuşamış margarin
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml)
- 3, 5 su bardağı un(hamur cıvığınıza gelirse yarım su bardağı daha ekleyebilirsiniz bardak ölçüsü 200 ml)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik Hindistan cevizi
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. Krema kıvamı alana kadar karıştırmaya devam.
3. Krema kıvamı aldıktan sonra azar azar unu ekliyoruz kulak memesinden bi tık yumuşak hamur olcak ona göre.
4. Ardından ceviz büyüklüğü kadar toplar elde ediyoruz 180 derecede önceden 6 -7 dk ısıtılmış fırına veriyoruz kontrollü pişiriyoruz ki üzerinin kızarmaması gerekiyor.
5. Alt kısmı hafif pembeleşince fırından alıyoruz pudra şekeri ve Hindistan cevizi karışıma buluyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Not: kurabiye fırından çıkar çıkmaz hiç bi şekilde bekletilmeden sosuna bulamak gerekiyor yoksa tutmaz sosu benim yaptığımdan 38 falan çıktı çok güzel bir lezzet heleki Hindistan cevizi hastasıysanız işte bu tarif kaçınılmaz oluyor.
Soslu Çıtır Patlıcan (Favoriniz Olacak)
Soslu Çıtır Patlıcan (Favoriniz Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri | Etiketler: Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, domates, galeta unu, un, kekik, patlıcan, sarımsak, şeker, sirke, sıvı yağ, süzme yoğurt, yoğurt, tereyağı, tuz, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları 1 cm eninde ince uzun kesiyoruz.
2. Önce galeta unu sonra yumurta sonra tekrar galeta unu yapıp kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Üzerine yoğurt sarımsak dökmeden önce domates sosunu hazırlıyoruz.
4. Domates sosu için tereyağında domates rendesini kaynatıyoruz.
5. Domates pişince üzerine sos için belirtilen diğer malzemeleri de ekliyoruz ve 1-2 tur çevirip kapatıyoruz.
6. Önce sarımsaklı yoğurdu döküp sonra yoğurt sosunun üzerine domates sosu da döküp afiyetle yiyoruz.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, domates, karabiber, kemik suyu, pilavlık bulgur, bulgur, soğan, su, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 bardak pilavlık bulgur
- 2 bardak kemik suyu
- 2 bardak su
- Tuz karabiber
Hazırlanışı:
1. Küp doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar orta ateşte pişiriyoruz.
2. Biberleri ekleyip biraz pişirdikten sonra melemen yapar gibi domateslerin kabuklarını soyup doğrayarak soğan ve bibere ekliyoruz.
3. Domatesler pişip suyunu çektikten sonra 2 bardak bulguru ekleyip 5 dk kadar orta ateşte karıştıralım.
4. Sonrasında 2 bardak su ve 2 bardak kemik suyunu ekleyip kaynayana kadar altı açık olacak şekilde bekleyelim.
5. Kaynadıktan sonra altını kısarak tuz ve karabiberini ekleyip suyunu çekmeye bırakalım.
6. Suyunu çeken pilavımızın 5 dk kapağı ve altı kapalı şekilde dinlendirilir ve servise hazır hale gelir.
Sucuklu Ve Nohutlu Pazı Yemeği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sucuklu Ve Nohutlu Pazı Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri | Etiketler: Akşam Yemeği, Yaz Yemekleri, Sebze Tarifleri, Bakliyat Tarifleri, Sulu Yemek Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 çarliston biber
- 2 kırmızıbiber
- 1 diş sarımsak
- 8 dilim sucuk
- 500 gr haşlanmış nohut
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 3/4 su bardağı domates püresi
- 3 su bardağı su
- 1 demet pazı (ince doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
1. 1. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. 2. Sarımsağı rendeleyerek ilave edin.
3. 3. Küp doğranmış sucuk ile biberleri ekleyerek soğanlarla birlikte soteleyin.
4. 4. Domates püresi ve kekik ekleyip 1-2 dakika kavurun.
5. 5. Tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip yüksek ateşte pişmeye bırakın.
6. 6. Su kaynayınca pazı ile nohutları ekleyin ve hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. 7. Tuz, karabiber, pul biber ile tatlandırın.
8. 8. Sıcak servis yapın.
Şekersiz Damla Çikolatalı Kurabiye
Şekersiz seçeneğiyle sizi büyüleyecek şekersiz damla çikolatalı kurabiye tarifiyle tanışmaya hazır mısınız? Afiyetler olsun.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: şekersiz, damla, çikolatalı, kurabiye | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 120 gram tereyağı
- 1,5 çay kaşığı toz tatlandırıcı
- 1 adet yumurta
- 1+3/4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1/2 su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Tereyağını ve tatlandırıcıyı mikserle çırparak kabartın.
2. Çırparak kabarttığımız tereyağına yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. 1-2 dakika sonra çikolata parçaları hariç diğer malzemeleri ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
3. En son çikolata parçalarını ekleyin ve son kez karıştırın.
4. Hazırladığınız kurabiye hamurunu buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5. Fırını 165 dereceye ısıtın.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
7. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve tepsiye aralıklarla dizin.
8. Yuvarladığınız hamurların üzerine hafifçe bastırın.
9. 6-7 dakika fazla renk almadan kurabiyelerinizi pişirin.
10. Izgara telinin üzerinde soğuttuktan sonra kurabiyeniz hazır. Afiyetler olsun.
Besin Değerleri: calories: 318 kalori
Ispanaklı Pastacıklar
Ispanaklı Pastacıklar? Onlarca kişinin defterindeki Ispanaklı Pastacıklar Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, gıda boyası, ıspanak, kabartma tozu, krem şanti, margarin, nişasta, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- Yarım demet ıspanak
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Çay kaşığı ucu yeşil gıda boyası (olmasa da olur )
- 5 yumurta sarisi
- 500 ml sut
- 50 gram margarin
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 poşet krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (şanti için )
Hazırlanışı:
1. Pastacı kreması; bütün malzemeleri ekleyip karıştırarak pişirin.
2. Pişen kremanın üzerine margarini ekleyip mikserle beş dakika çırpın.
3. Ardından soğuyan kremaya 1 paket mascarpone peynir ekleyip yine bir kaç dakika daha çırpıp üzerine streç filmle havalanmaycak şekilde kapatıp en az iki saat buzdolabında dinlendirin.
4. İlk olarak yıkayıp temizlediğimiz ıspanakları bir su bardağı suda 10 dakika haşlayın suyunu süzüp mikserden geçirip soğumaya bırakın.
5. Yumurta, şeker ve sıcak suyu bir geniş kaba alıp çırpın.
6. Köpük kıvamına geldiğinde sütü, sıvı yağ ekleyip karıştırın.
7. Bu aşamada soğuyan ıspanak püresini de ekleyip bir tur daha çırpıcı yardımıyla karıştırın.
8. Üzerine elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş pürüzsüz bir hamur olacak şekilde karıştırın ve harcınız hazır.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 180 derecede 20 -25 dakika pişirin.
10. Pişen keki soğuduktan sonra uzun batonlar halinde dileğiniz büyüklükte kesin.
11. Ortadan ikiye tekrar kestikten sonra pastacı kremasını, bir sıkma torbası yardımıyla sıkın.
12. Diğer parçayı üstüne kapatıp şantiyle süsleyin.
13. Çikolata, meyve isteğinize göre dekore edebilirsiniz.
14. Yumuşacık hiç pişman olmayacağınız pastacıklar afiyetler olsun.
Kaymaklı Künefe
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kaymaklı Künefe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Çay Saati Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Kızartma Tarifleri, Şerbetli Tatlı Tarifleri, Akdeniz Mutfağı Yemekleri, Kaymaklı Tatlılar, Yöresel Tarifler, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 kg çiğ tel kadayıf
- 300 gr sadeyağ
- 150 gr ince çekilmiş Antep fıstığı
- 750 gr kaymak
- 1 kg toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. 1. Tatlının şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın.
2. 2. Şurup kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
3. 3. Tencereyi ocaktan alın.
4. 4. Künefe sahanlarının içine tel kadayıfın yarısını paylaştırın.
5. 5. Üzerlerine eritilmiş sadeyağın yarısını gezdirin.
6. 6. Üzerlerine kaymak ve Antep fıstığını serpin.
7. 7. Kalan kadayıfı ve sadeyağı başka bir kapta karıştırıp kaymak ve Antep fıstığının üzerine ekleyin.
8. 8. Sahanları ocak üzerine alıp sık sık çevirerek kadayıfı kızartın.
9. 9. Kadayıfları aynı sahan içinde alt üst ederek diğer taraflarını da kızartın.
10. 10. Sıcak kadayıfların üzerine sıcak şerbeti ekleyin.
11. 11. 5 dakika bekletip servis yapın.
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ayçiçeği yağı, şeker, süt, tereyağı, un | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. Tereyağ ve sıvıyağ tencereye alınarak kızdırılır.
2. Kızan yağa un koyulur ve kısık ateşte rengi dönene kadar kavrulur.
3. Başka bir tencere de süt ve şeker ocağa alınır.
4. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin.
5. Rengi dönen una şerbet yavaş yavaş karıştırılarak ilave edilir.
6. Pişip şerbeti çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirilir.
7. 5-10 dk dinlenmeye bırakılır.
8. Sonrasında ister kalıpta keserek ister kaşıkla şekil verilir. …
Sahurluk Pizza Tadında Pide Dilimleri
Sahurluk Pizza Tadında Pide Dilimleri? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Kahvaltılık Tarifler, kaşar peyniri, peynir, ramazan pidesi, sosis, tereyağı, yeşil biber, biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet ramazan pidesi ( bayat, parçalanmış fark etmez.)
- 1 adet yeşil biber
- 5 adet sosis
- 1 su bardağı kaşar peynir
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Ramazan pidemizi güzelce dilimlere ayıralım.
2. Her birinin üzerine tereyağından bir parça bırakalım.
3. Üzerlerine kaşar peynirin bir kısmını serpelim ve ince ince doğradığımız sosisleri yerleştirelim.
4. Yeşil biberi minik minik doğrayıp sosislerin üzerine ekleyelim.
5. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında peynir eriyip sosislerimiz bükülene dek pişirelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında maksimum 8 dakika yeterli bu işlem için.
7. Daha fazla kalır ise pideleriniz kurur. O yüzden pidenizin inceliği kalınlığı büyük küçüklüğünü göz önünde bulundurarak peynir eridiğinde fırından almanızı tavsiye ederim.
8. Benim pidem hafif ince ve büyük bir pideydi 8 dakika yeterli oldu.
9. Fırından aldığımız pidelerin üzerine kalan kaşar peyniri eşit şekilde serpip eriyene kadar tekrar fırına alalım.
10. İki dakika yeterli bunun için.
11. Peynir eridikten sonra fırından alalım. Servise hazır,.
Slatka
Görünümü ve lezzeti revaniyi andırsa da ondan çok daha güzel bir tatlı. Balkan mutfağının göz bebeği. Yapanın tekrar tekrar yaptığı, Boşnakların en özel ve güzel tatlısı. Revani sevenler bu tatlıya bayılır.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Boşnak Tatlıları, İrmikli Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri, Fırında Pişen Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri, Hindistan Cevizli Tatlılar, Misafir Sofraları İçin Tatlılar | Porsiyon: 12 Kişilik
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2,5 su bardağı su
- 6 damla limon suyu
- Yeşil toz fıstık
Hazırlanışı:
1. Slatka yapımı için öncelikle şerbeti hazırlayın. Orta boy bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker, 2 buçuk su bardağı su ve 6 damla limon suyu koyun.
2. Şerbeti, ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde 5 dakika kadar daha kaynatın. Ardından şerbetin içine 1 paket vanilya ekleyip, karıştırın. Ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
3. Slatka Boşnak tatlısının hamuru için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
4. Şeker ve yumurtaları mikser yardımı ile köpürene kadar iyice çırpın.
5. Ardından kaba 1 su bardağı yoğurt ekleyip, spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
6. Diğer tarafta derin bir kase içine 1 su bardağı un, 1 su bardağı irmik, yarım çay bardağından biraz fazla hindistan cevizi, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyun.
7. Bütün kuru malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
8. Daha sonra karıştırdığınız bu kuru malzemeleri kek harcının üzerine koyun.
9. Tüm malzemeleri spatula yardımı ile alttan yukarı doğru dikkatli bir şekilde karıştırın.
10. Daha sonra büyük yuvarlak borcamın içini sıvı yağ ile güzelce yağlayın. Hazırladığınız slatka Boşnak hamurunu borcamın içine dökün. Hamuru spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Tatlının pişip, pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
12. Boşnak tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın. Ardından sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti azar azar dökün. Tatlı şerbeti çekip, soğuyana kadar bekletin.
13. Slatka tatlısı şerbetini çekip, tamamen soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi ve yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Ciğer Kavurma
Ciğer Kavurma? Ciğer Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri | Etiketler: Sakatat Yemekleri, Et Yemekleri, biber, böbrek, domates, karabiber, kimyon, pul biber, soğan, tuz, un, yağ | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 tane böbrek
- 2 küçük boy soğan
- 1 tane capi biber
- 1 kaşık un
- 1 tane domates
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Yarım çay bardağı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle böbrekleri kuşbaşı keserek az haşlayın. süzgeçleyip orada dinlensin.
2. Sonra yağını kızartıp soğanlarınız küçük küçük doğrayıp yağa atın.
3. Biberlerinizi kestikten sonra biberinizi de ilave edin ve ciğerleri ilave edin.
4. Biraz kızardıktan sonra ununuzu ilave edin daha sonra domates ve baharatlarınızı ekleyin.
5. Biraz kızardıktan sonra suyu ekleyin ve sürekli karıştırın ve pişsin.
Orijinal Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma
Orijinal Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Dolma? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri | Etiketler: Dolma Tarifleri, Sebze Yemekleri, asma yaprağı, biber salçası, salça, ceviz, domates salçası, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, kuru patlıcan, patlıcan, kuru sarımsak, sarımsak, kurutulmuş acı biber, biber, lahana yaprağı, lahana, limon suyu, limon tuzu, tuz, pirinç, soğan, su, tatlı biber, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 7 adet kuru tatlı biber
- 7 adet kuru acı biber
- 7 adet kuru patlıcan
- 10-15 adet asma yaprak
- 10-15 adet lahana yaprağı
- 2 su bardağı pirinç
- 2,5 çay bardağı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 1 adet kuru sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı ceviz (İri şekilde bıçakla doğrayın)
- Yeterince tuz
- 1 adet limonun suyu yada 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Bütün kurutmalıkları çukur bir tencerede üzerine sıcak su ilave edilerek, yumuşayıncaya kadar kaynatılır 10 dakika kapağı kapalı dinlendirilir. Süzülür lahana ve asma yaprağı haşlanır.
2. Kuru soğan ve sarımsak ince ince kıyılır. Su, yağ, salçalar, toz biber doğranmış soğan ve sarımsaklar tuz ve karabiber pirince ilave edilerek cevizde ilave edilir. 5 dakika kadar karıştırılır.
3. Patlıcan ve biberler hazırlana karışımla yarıya geçecek şekilde ve fazla bastırılmadan doldurulur. Tencereye dairesel şeklinde alta patlıcanlar üstede biberler gelecek şekilde dizilir.
4. Dolmanın üzerine ters çevrilmiş tabak ya da dolma taşı konur tencerenin kapağı kapatılır. Dolmanın üzerini geçecek şekilde suyu, tuzu ve ekşiyi ekliyoruz kaynamaya başlayınca altını hafif kısarak 45 -50 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Altını kapatarak yufka ev ekmeğiyle servis yapıyoruz. Gaziantep yöresel lezzet