mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Paça Çorbası
Nefis Paça Çorbası? Nefis Paça Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Sakatat Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, limon, nane, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, tane karabiber, tereyağı, tuz, un, üzüm sirkesi, sirke | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet dana ayak
- 1 baş sarımsak
- 2 limon
- 3 yemek kaşığı un
- 3-4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Nane
- Pul biber
- Karabiber
- 4-5 tane karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Düdüklü tencerede dana ayağı su 2 yemek kaşığı sirke ile 20 dakika kadar kaynatılır.
2. Sonra su dolu bir geniş bir kabın içinde ayaklar güzelce yıkanır.
3. Koku olmaması ve daha temiz olması için bu şekilde temizliyorum.
4. İsteyen sadece yıkayıp da pişirebilir.
5. Daha sonra düdüklü tencerede su, tuz, iki diş sarımsak, tane karabiberler, yarım limon kabuğu ile birlikte bir buçuk saat pişirilir.
6. Piştikten sonra çıkarılıp küçük küçük doğranır.
7. Bir tencerede sıvı yağ, un ve sarımsak kavrulur.
8. Ardından haşlama suyundan yavaş yavaş içine dökülerek karıştırılır.
9. Doğranmış olduğumuz etleri, limon suyunu, sirkeyi, karabiberi ekleyerek kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
10. Tereyağında pul biber ve naneyi yakarak üzerine dökerek servis ediyoruz.
Fındıklı Nutellalı Kurabiye
Fındıklı Nutellalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Ocak, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, dövülmüş fındık, fındık, margarin, nişasta, nutella, pudra şekeri, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 2 yumurta (sarısı içine beyazı dışına)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
- Üzerine; nutella
Hazırlanışı:
1. 1 paket margarini önceden oda ısısında bırakıp yumuşaması bekliyoruz.
2. Tavada eritmiyoruz. malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
3. Klasik olacak ama kulak memesi kıvamında diyebilirim.
4. Hamurumuz çok katı olursa şekil vermesi o kadar zor olur.
5. Göz kararı parçalar alıp ortası çukur bir şekil veriyoruz.
6. Çukur ne kadar büyük olursa o kadar iyi olur çünkü kabartma tozu olmadığı halde bile yumurtadan olsa gerek fırında pişerken çukur kabarıyor.
7. PÜF NOKTASI fırına vermeden önce çukura bir kaç sefer kürdan batırıyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz.
9. Fırından çıkar çıkmaz iki adet çay kaşığı ile çukurlara nutella koyuyoruz.
10. Bir kaşıkla nutella alıp diğer kaşıkla üzerine sıyırıyoruz sıcak olduğu için eriyor. Yani benmari usulü bu tarifte tamamen zaman kaybı.
11. Üzerine de kalan fındık parçalarından döküp süslüyoruz.
Kıymalı Şehriye Çorbası
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kıymalı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, Yöresel Çorbalar, Etli Çorba Tarifleri | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 100 gr yağsız kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
- 1 adet domates
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 &ccedil;ay bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı su
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
1. 1. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın ve k&uuml;p k&uuml;p doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
2. 2. Ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurmaya devam edin.
3. 3. Sal&ccedil;ayı ilave edip kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. 4. Kabuklarını soyup K&uuml;p k&uuml;p doğradığınız domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar kavurun.
5. 5. Tel şehriye ilave edip ardıdan su ekleyip karıştırın.
6. 6. Şehriyeler yumuşayana kadar aralıklı olarak kapağı a&ccedil;ık şekilde sık sık karıştırarak pişirin.
7. 7. Gerekirse, şehriyelerin şişmesiyle birlikte daha fazla su ekleyebilirsiniz, bunu ihtiyaca g&ouml;re yapın.
8. 8. Son olarak tuz ve nane ekleyin, iyice karıştırın ve ateşten alın.
9. 9. &nbsp;Kıymalı şehriye &ccedil;orbası servise hazır.
10. 10.
1. Sınıf Anneleri İçin “E” Ve “L” Harfleriyle Kurabiye
1. Sınıf Anneleri İçin “E” Ve “L” Harfleriyle Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 4- 4, 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
2. En sona un ve kabartma tozunu karıştırıp karışıma ekleyelim. Unun ölçüsünü siz kendiniz ayarlayınız dikkatli bir şekilde yavaş yavaş unu ekleyelim. çok sert veya çok yumuşak olmayacak şekilde unun miktarını ayarlayalım.
3. E ve L harfleri byük ve küçük harfler şeklini verip tepsiye dizelim.
4. Hamur biraz fazla oldu bundan dolayı tepsiyi doldurduktan sonra kalan hamura 1 çay kaşığı tarçın ve biraz da damla çikolata ekleyip rulo şekil verip buzluğa attım. İsterseniz sizler de benim gibi yapabilirsiniz.
5. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Herkese hayırlı pazarlar. Yavrularımıza güzel yarınlar diliyorum.
Yeşil Mercimekli Tel Şehriye Çorbası
Yeşil Mercimekli Tel Şehriye Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, haşlanmış yeşil mercimek, mercimek, nane, su, tel şehriye, şehriye, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı tel şehriye
- 3 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Yumurta un ve yoğurt çırpılır.
2. Üzerine su eklenerek karıştırılır ve kaynatılır.
3. Kaynayan karışıma tel şehriye ve yeşil mercimekler eklenir.
4. Şehriyeler pişince çorba ocaktan alınır.
5. Üzerine tereyağında nane yakılarak dökülür.!.
Browni Kurabiye
Browni Kurabiye? Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Kurabiyeler, Tatlı Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, margarin, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, su, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 50 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 3 çay kaşığı pudra şekeri
- Kabartma tozu
- 3 çay kaşığı kakao
- Yeteri kadar un
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Margarin sıvı yağ yumurta kakao kabartma tozu un eklenir. Hamur yoğurulur. Top top yapılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 180 pişirilir.
2. Kurabiye pişerken şerbeti için, 1 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su bir limon damlası kaynatılır. Ilıyınca ılıyan kurabiyelerin üzerine dökülür. Üzeri hindistan ceviziyle süslenir.
Kabaklı Kek
Kabaklı Kek? Kabaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri | Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, buğday, çörek otu, havuç, kabak, kabartma tozu, keten tohumu, lor peyniri, peynir, tuz, un, yoğurt, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 orta boy kabak
- 1 havuç
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2. yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı lor
- 3 yemek kaşığı tam buğday un
- Kabartma tozu
- Tuz
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
1. İlk önce kabak ve havucu rendeleyip, suyunu sıkıyoruz. Un ve kabartma tozu hariç ekleyip, homojen olana kadar karıştırıyoruz.
2. Un ve kabartma tozunu ekliyoruz. Üstüne çörek otu serpiyoruz. Ben küçük yuvarlak borcam kullandım. Bu malzemeler ideal geldi.
3. İnce olduğu için yerken daha çok keyif verdi. Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Tavuk Burger
Tavuk Burger? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Burger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri | Etiketler: Tost Makinesi, Hamburger Tarifleri, Hızlı Yemekler, galeta unu, un, hamburger ekmeği, kekik, marul, mayonez, mısır gevreği, sarımsak, sıvı yağ, su, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Hamburger ekmeği
- 500 gr tavuk göğüs eti
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
- Kekik
- 1 çorba kaşığı un
- Yarım kase un
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı süt
- 2 çorba kaşığı su
- 1 su bardağı ezilmiş mısır gevreği
- Yarım su bardağı galeta unu
- Sıvı yağ
- Marul
- İsteğe bağlı(mayonez)
Hazırlanışı:
1. Mutfak robotuna 500 gram tavuk göğüs etini, 1 dolu tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı un, 1tatlı kaşığı kekik ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyelim.
2. Kapağını kapatıp robotu çalıştıralım. Tavuklar iyice macun olana kadar değil iri çekilmiş bir kıyma gibi olana dek çekelim.
3. Diğer tabağa 1 yumurta kıralım, 1çorba kaşığı su ve 2 çorba kaşığı süt koyup iyice çırpalım.
4. 1 su bardağı mısır gevreğini iyice un haline gelene kadar ezelim ve üzerine de yarım su bardağı galeta unu ekleyelim.
5. Bu köfteden beş adet büyük hamburger ekmeği içine olacak kadar köfte çıktı.
6. Tavuk köfteleri sırasıyla önce una batıralım. Fazla ununu alıp yumurtaya ve ardından galeta mısır gevreği karışımına bulayalım.
7. Sıcak yağa koyup kızartmaya başlayalım. Orta büyüklükteki ocakta yağ kızdıktan sonradan pişirelim, altı çok açık olmasın ki içi iyice pişsin.
8. Hamburger ekmeğini ortadan ikiye kesip tost makinesinde ısıtalım. (isteğe bağlı).
9. Ekmeğe bir tatlı kaşığı mayonez (isteğe bağlı) sürüp üzerine marullardan koyalım.
10. Üzerine pişmiş tavuğu koyup tekrar marul ve mayonez koyalım. Afiyetler olsun.
Kabardıkça Kabaran Sodalı Pamuk Kek (Videolu)
Kabardıkça Kabaran Sodalı Pamuk Kek (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, maden suyu, şeker, soda, süt, un, vanilya, yağ, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yağ
- 1,5 çay bardağı soda(maden suyu)
- 1,5 su bardağı süt
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 4 4, 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Soda, yağ, şeker, süt ekleyelim.
3. Un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek kontrollü bi şekilde karıştıralım.
4. İyice çırptıktan sonra bir su bardağı kadar ayırıp yağlanmış kalıba dökelim.
5. Ayırdığımız kek hamuruna 2 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştıralım.
6. Kakaolu karışımı kekin orta kısmına halka halinde dökelim.
7. Önceden ısıtılmış 170 -180 derece fırında 30-35 dk pişirelim.
8. Kürdan testi yapıp kekin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.Birbirinden farklı tarifleri kaçırmamak için takipte kalın.Profilime girip youtube kanalımdan ve instagram hesabından takip edebilirsiniz Deneyecek olanlara şimdiden. Detaylı tarifi aşağıdaki linke tıklayarak ulaşabilirsiniz
Katmer (Sivas Ketesi)
Katmer (Sivas Ketesi)? Onlarca kişinin defterindeki Katmer (Sivas Ketesi) Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, margarin, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 5 su bardağı un
- 200 gr tereyağı ya da margarin
- Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurt
- Ya da Yumurta sarısı ve susam
Hazırlanışı:
1. İlk önce maya, şeker, ılık süt ve ılık suyu bir kaba koyun. Biraz bekleyin, maya kabarsın.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun ağzını kapatıp, dinlendirin ve hamur kabarana kadar ağzını açmayın. Yaklaşık 2 saat dinlenecek.
4. Tahtanın üzerini hafif yağlayın. Hamuru 4 bezeye ayırın.
5. Birinci bezeyi yağlayıp, oklava ile açıp bir kenara alın.
6. İkinci bezeyi de aynı şekilde yapıp, 1. bezenin üzerine koyun.
7. Diğer bezeler de aynı şekilde olacak.
8. Bu üst üste yağlayıp koyduğunuz bezeleri, oklava yardımı ile daire şeklinde açın.
9. İçine ufalanmış peynir serpin ve 4’e katlayıp, bir kenara alın.
10. Son bezeyi de yağlayıp, daire şeklinde açın ve ortasına peynirle katladığınız bir önceki bezeyi koyun.
11. Kenarlardan üst üste katlayıp, tek bir hamur haline getirin.
12. Dikdörtgen şeklinde açıp, yağlanmış fırın tepsisine alın.
13. Üzerini şerit şeklinde uzunlamasına bıçakla kesin.
14. Yumurta sarısı veya tercihe göre yoğurt + yumurta sarısını sürüp, 200°C derece fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35 dk pişirin.
15. Soğuyunca dilimleyip, servis yapabilirsiniz.
Pırasa Şöleni
Evde kolay ve pratik pırasa şöleni tarifi! Püf noktaları ve nefis servis önerileri için hemen tıklayın, deneyin!
Kategori: Sebze | Etiketler: pırasa, şöleni | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gram pırasa
- 3 adet orta boy mor soğan
- 3 adet büyük boy sarımsak
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1,5 yemek kaşığı susam
- 1/2 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı isot
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
Hazırlanışı:
1. Pırasa şöleni için 6 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıyoruz. Büyük gözde, orta ateşte soğanları kavurmaya başlıyoruz. Sarımsakları da ekliyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz (10-15 dakika).
2. Kavrulan soğanlara salçaları ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Baharatları ve susamı ekleyip birkaç tur kaşıkla karıştırıyoruz.
4. İnce doğranmış pırasalar, sumak, nar ekşisi ve suyu da ekleyip malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz.
5. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte ara ara karıştırarak pırasalar pişmeye bırakıyoruz.
6. Pırasa şöleni hazır.
Ballı Portakallı Sos
Tavuk, ördek veya diğer beyaz etlerle hazırladığınız ızgara ve fırın yemeklerinize çok yakışacak o enfes sos geldi: Ballı portakallı sos tarifi karşınızda!
Kategori: Sos | Etiketler: ballı, portakallı, sos | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 adet portakal
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 dal biberiye
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Portakalın kabuklarını sebze soyucu ile beyazlarını almadan soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Portakalın ayrıca suyunu da sıkıp ayırın.
2. Biberiye yapraklarını sapından ayırıp ince ince doğrayın.
3. Sos yapmak için bir tencereye tavuk suyu, portakal suyu, portakal kabuklarının yarısı, biberiyenin yarısı, tuz ve karabiberi koyup 5 dakika kaynatın.
4. Karışıma azar azar tereyağını ekleyip kısık ateşte pişirin.
5. Son olarak nişastayı soğuk suda inceltin ve tencereye ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
6. Pişen sosu süzüp ayrı bir kaba alın ve için kalan portakal kabuklarını ve biberiyeleri koyup sıcak olarak servis edin.
7. Bu sosu dilerseniz pişirdiğiniz tavuğun tepsisinde ya da tavasında kalan tavuk yağını portakal suyu ile deglaze ederek de yapabilirsiniz.!
Teremyağlı Anne Usulü Alt Üst Börek
Teremyağlı Anne Usulü Alt Üst Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak yaprağı, ıspanak, karabiber, peynir, sıvı yağ, su, teremyağ, margarin, tuz, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı su
- Aldığı kadar un
- Tuz
- 200 gr teremyağ eritilip kızartılmış olacak mutlaka
- 1 çay bardağı sıvı yağ ile karışacak
- Yarım kilo ıspanak yaprağı temizlenmiş ince kıyılmış suyu iyice sıkılmış
- 1 kalıp peynir
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Yumuşak bir hamur yoğrulur iki büyük bezeye ayrılır.10 dk dinlendirilir.
2. Birinci beze alınır genişçe açılır hazırladığımız.
3. Yağın üçte biri ile yağlanır incelte incelte serbest sıkıştırmadan rulo olarak sarılır.
4. Sonra kendine dolanır dolamber gibi dinlenmeye bırakılır.
5. Diğer bezede aynen hazırlanır en az 15 dk da böyle dinlendirilir.
6. Sonra merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır.
7. 42 cm yuvarlak tepsi tam oluyor.
8. Kalan üçte bir yağın yarısı sürülür ve iç eşit miktarda koyulur.
9. İkinci bezede inceltilir.Üzerine kapatılır.
10. Kalan yağda üzerine sürülür.
11. 200 derecede önce 20 dk sonra 175 derecede kalan sürede pişmesi sağlanır fırının süresine göre ayarlanır.
Sebzeli Brüksel Lahanası Yemeği
Sebzeli Brüksel Lahanası Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, biber, biber salçası, salça, brüksel lahanası, lahana, domates, havuç, limon suyu, patates, sıvı yağ, soğan, tereyağı, yağ | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kase brüksel lahanası
- 1 kırmızı yağ biber
- 1 patates
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 kaşık sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 kaşık limon suyu
Hazırlanışı:
1. Lahanalar yıkanıp başındaki kısımlar kesilir.
2. Havuçlar yarım ay şeklinde kesilir. Yağda rengi değişene kadar kavrulur ve yemeklik doğranmış soğanlar eklenir.
3. Soğanlar kavrulur ve sırasıyla ince uzun doğranmış biber, küçük küp küp doğranmış domates, salça ve küp küp doğranmış patates eklenip 6-7 dk kavurma işlemi yapılır tuz eklenir.
4. Daha sonra lahanalar eklenip karıştırılır.
5. Üzerini geçicek kadar su ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
6. Lahanalar yumuşayınca içerisine 1 kaşık limon suyu dökülür. Bir kac dk daha kaynatıp altını kapatın.
El Açması Börek (Peynirli)
El Açması Börek (Peynirli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, maydanoz, sıvı yağ, su, tuz, un, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5, 5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta akı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına unu alalım.
2. Ortasına küçük delik yapıp ilk olarak tuzu ılık su ile eritelim.
3. Yumurta akını da ekleyip yoğuralım.
4. Yoğrulan hamuru 6 eşit parçaya bölelim.
5. Her bir bezeyi oklava ile 20-25 cm büyüklüğünde açalım.
6. Açılan hamurları bolca alt üst yalayıp üst üste dizelim.
7. Yarım saat dinlendirmeye bırakalım.
8. Bu sırada iç malzemesini hazırlayalım.
9. Hamurları elimizde açabildiğimiz kadar açıp gül şeklinde saralım.
10. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
11. 200 derece fırında 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.
12. Sıcak sıcak servis ediniz.
Damla Çikolatalı Ay Çöreği
Damla Çikolatalı Ay Çöreği? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, sirke, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 200 gr margarin
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- Yarım paket hamur kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sirke
- Yarım çay bardağı damla çikolata
- 2. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Margarini pudra şekerini sirkeyi hamur kabartma tozunu karıştırma kabına alıyoruz.
2. Unu 2 su bardağını ekliyoruz kalan yarım su bardağı unu ise kontrollü ekliyoruz.
3. Hamur hazır olduktan sonra damla çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Sonra ay çöreği şekli verip yağlı kağıt konulmuş tepsiye çiziyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derece de fanlı olarak üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Sonuç mükemmel lezzeti deneyenlere.
Vitamin Dünyası
Vitamin Dünyası? Vitamin Dünyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Bebekler İçin, armut, böğürtlen, ceviz, elma, irmik, keçiboynuzu pekmezi, pekmez, siyah üzüm, üzüm, su | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet küçük elma
- 1 adet küçük armut
- 1 çay bardağı kokulu kara üzüm
- 1 çay bardağı böğürtlen
- 3 tatlı kaşığı irmik
- Yarım çay bardağı su
- 2 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi
- 3 adet ceviz
Hazırlanışı:
1. Elma ve armutun kabuğunu soyuyoruz.
2. Küçük küçük ve küp küp doğrayıp tencereye koyuyoruz.
3. Üstüne suyumuzu da ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde iyice sulanana kadar (1-2) dakika) pişiriyoruz ve irmiğimizi ekliyoruz.
4. Ocağı söndürüp ağzı kapalı kenarda bekletiyoruz.
5. Bu sırada üzüm ve böğürtleni çatalla yada blenderle ezip pişmiş olan meyvelerle karıştırıyoruz.
6. Daha sonra iyice ufanmış cevizi ve pekmezi de ekleyip güzelce hepsini karıştırıyoruz.
7. Sonrasında ise biricik bebeğimize afiyetle yediriyoruz. NOT:Alerlisi olan bebekler için doktora danışmakta fayda vardır. Lütfen doktorunuzla konuşun öncelikle.
Ev Yapımı Çilek Reçeli
Ev yapımı çilek reçeli tarifi ile sabah kahvaltılarının sonunu güzel bitirmeye hazırlanın. Mutfağa buyurun ve kolları sıvayın.
Kategori: Reçel | Etiketler: ev, yapımı, çilek, reçeli | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 kilogram çilek
- 1,5 kilogram şeker
- 1/2 adet limon
Hazırlanışı:
1. Çilekler güzelce yıkanır, suyunu çektikten sonra isteğe göre dilimlenir.
2. Şeker ile birlikte bir gece bekletilir.
3. Ertesi gün ocağa koyulup, kaynatılır ve kaynama işlemi 1-1.5 saat arası sürebilir.
4. İndirmeye yakın limon sıkılır.
5. Kavanozlara sıcakken konulur ağzı kapatılır ters çevrilecek şişeler bir gece bekletilir.
Focaccia İtalyan Ekmeği
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: İtalyan Ekmek Çeşitleri, Fırında Pişen Hamur İşleri, Zeytinyağlı Atıştırmalıklar, Ev Yapımı Mayalı Ekmekler, Misafir Sofraları İçin İkramlıklar
Malzemeler:
- 500 gr böreklik un
- 250 ml su
- 10 gr tuz
- 12 gr yaş maya
- 100 ml zeytinyağı
- 5 gr toz şeker
- 1 yemek kaşığı kekik ya da fesleğen
- 1 yemek kaşığı biberiye
- 5-6 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. İlk olarak derin bir kaba unu koyun. Üzerine tuz ve şekeri koyup, iyice karıştırın.
2. Diğer yandan bir kaba ılık su ve mayayı koyup, karıştırın. Daha sonra unlu karışımın içine mayalı su ve zeytinyağı ekleyin. Karışımı 10 dakika kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini örtün. Mayalanması için 50-60 dakika bekletin.
3. Mayalanan hamuru merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Parmaklarınız ile bastırarak, ekmek üzerinde derince çukurlar oluşturun.
4. Focaccia italyan ekmeği üzeri için; bir kaba ince ince doğranmış sarımsakları koyun. Üzerine zeytinyağı, kekik ve biberiye ekleyip, iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı ekmeğin üzerine eliniz ya da fırça yardımı ile sürün.
5. Hazırladığınız focaccia italyan ekmeği önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
6. Pişen focaccia italyan ekmeği fırından çıkartın. Üzerine tekrardan zeytinyağlı karışımdan sürün. Son olarak dilimleyerek, sıcak servis edebilirsiniz.
7. İsteğe göre focaccia italyan ekmeği üzerine kurutulmuş domates, soğan halkaları, zeytin dilimleri ya da rendelenmiş parmesan kullanabilirsiniz.
Muhallebi Tarifi
Muhallebi? Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, limon kabuğu, nişasta, şeker, süt, un, vanilin | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 kilo süt
- 20 yemek kaşığı şeker
- 10 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
1. Süt ocağa alınır, nişasta ve un ayrı bir kasede 1 su bardağı su ile çırpılır.
2. Sütün içine döküp kıvam alıncaya dek karıştırılır.
3. Limon kabuğu rendesi ve vanilin eklenir tekrar karıştırılır.
4. Koyu kıvam olunca kaselere dökülür.