mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sıvı Kremalı Nefis Krep Püf Noktaları İle
Sıvı Kremalı Nefis Krep Püf Noktaları İle? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, sıvı krema, sıvı yağ, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Bardak ölçüm 250 ml
- 3 adet yumurta
- 1 bardak sıvı krema
- 1 bardak süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 bardak un
- Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. İlk püf noktası, yumurta ve sıvı kremayı beraber güzelce çırpın. Sıvı yağı ilave edin ve biraz daha çırpın.
2. Unu ilave edip, pürüzsüz bir şekilde olana kadar çırpın.
3. En son sütü ve tuzu ekleyip, son kez biraz daha çırpın. Bu hamurda kabartma tozu kullanılmıyor
4. Teflon tavaya fırça yardımıyla biraz sıvı yağ sürün.
5. Karışımdan yarım kepçe alıp, tavaya dökün ve tavayı sağ sol çevirerek her tarafa yayılmasını sağlayın.
6. Üsteki sıvılık kuruyunca, çevirebilirsiniz. Diğer tarafı da pişirip, tabağa alın.
7. Bütün harcı aynı şekilde pişirin.
8. Nutella, pekmez, reçel, bal ya da peynir sararak tüketebilirsiniz.
Kare Şehriyeli Pirinç Pilavı
Kare Şehriyeli Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, haşlanmış nohut, limon suyu, pilavlık pirinç, pirinç, şehriye, su, tereyağı, toz şeker, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 küçük boy çay bardağı kare şehriye
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz, toz şeker, limon suyu
- 2, 5 su bardağı su
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
Hazırlanışı:
1. Düz bir tencereye yağları koyalım, şehriyeyi ekleyelim.
2. 1-2 dk rengi dönene kadar kavuralım sıcak suyunu verelim.
3. Tuz, şekeri,limon, suyu verelim karıştıralım.
4. Tuzlu ılık suda bekletip yıkadığımız pirinçi ilave edelim,nohutu da katıp karıştıralım.
5. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım,üzerine havlu kağıt serelim.
6. Demlenmeye bırakalım sıcak servis yapalım.
7. Not:isteyen et suyu, tavuk suyu veya bulyon da ile yapabilir.
Sarımsaklı Sirkeli Köz Biber
Sarımsaklı Sirkeli Köz Biber? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, közlenmiş kırmızı biber, biber, sarımsak, sirke, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 5 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 su bardağı sirke
- 5-6 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Közlenmiş biberler uzun uzun doğranır.
2. Sarımsaklar az tuz ile dövülür ya da ezilir.
3. Bir kaseye sirke koyulur üzerine ezilen sarımsak ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
4. Sirkeli karışıma közlenmiş biberler eklenir ve yaklaşık 1 saat dinlendirilir. ( sirke ve biber özdeşleşsin diye)
Sakızlı Muhallebi
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile sakızlı muhallebi
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 1'er yemek kaşığı tereyağı ve un
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 parça damla sakızı
- 6 adet kakaolu bisküvi
- 100 gram çilek
Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve unu derin bir tencerede sürekli karıştırarak kavurun. Sütü yavaşça ilave edin ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Toz şeker ekleyin ve dövülmüş damla sakızını katın. Karışımı mikserle 15-20 dakika çırpın.
2. Bir kupa 2-3 yemek kaşığı muhallebi koyup, üzerine küçük parçalara ayırdığınız bisküvi ve çilek yerleştirin. Tekrar 2 yemek kaşığı muhallebi, bisküvi ve çilek koyun. Diğer kupları da aynı şekilde hazırlayın ve buzdolabında soğuması için 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.
Besin Değerleri: calories: 260 kalori
Çılgın Şipşak Brownie
Çılgın Şipşak Brownie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata sosu, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 kaşık kakao
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket valinin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket bitter çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle fırını 180 dereceye alıp önceden ısıtalım
2. Pratik browni tarifi yapılışı: Öncelikle bir kaba unu kakao kabartma tozunu karıştıralım.
3. Ayrı bir kaba yumurta ve şeker birlikte krema kıvamı alana kadar çırpalım.
4. Ardından yavaştan ılık sütümüzü ekleyip sıvı yağı da birlikte karıştıralım.
5. En sonunda unlu karışımla sıvı karışımı buluşturup karıştıralım.
6. Pastamızı kare bir borcama dökelim (25cm boyutunda). Dilersiniz damla çikolata da serpebilirsiniz.
7. Fırını 170 dereceye alıp tepsimizi fırına verelim.
8. Ardından 3 buçuk çay bardağı süte bitter çikolata soslu paketi karıştıralım.
9. Pastaya kürdanla delikler yapıp sosun içine daha güzel nüfus etmesini sağlayalım.
10. Ilık pastanız üzerine sosumuzu dökelim.
Çikolatalı Duble Islak Kek
Çikolatalı Duble Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 bardak oda ısısında süt
- 2 + 1/4 (çeyrek) bardak süt (iki bardaktan çeyrek fazla)
- 1,5 Türk kahvesi fincanı şeker
- Yarım bardaktan az eksik sıvı yağ
- 50 gr sütlü + 50 gr bitter çikolata/ toplamda 100 gr
Hazırlanışı:
1. Yumurtalar, şeker ve vanilya birlikte 8-10 dakika kadar çırpılır. Ardından yağ, kakao ve süt eklenip, tekrar çırpılır.
2. En son un ve kabartma tozu ilave edilerek, homojen bir karışım oluncaya kadar çırpılır. (Oldukça akışkan bir hamur olacak)
3. Hamur yağlanmış büyük boy kare borcama yayılır. Isıtılmış 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 20-25 dakika pişirilir.
4. Sosu için süt, yağ, şeker ve kakao karıştırılarak kaynayıncaya kadar ocakta tutulur.
5. Kaynadığı anda ocaktan alınıp, içerisine çikolata ilave edilir. Çikolata eriyene kadar karıştırılır. Sos kenarda bekletilir.
6. Fırından çıkan sıcak kek kürdan yardımıyla birçok yerinden delinir. Ardından bir bardak sütle, eşit şekilde ıslatılır.
7. Kek sütünü çektiği anda (yaklaşık 1 dk. içerisinde) kare olacak şekilde dilimlenerek kesilir.
8. Hazırlanan çikolatalı sos üzerine boşaltılır ve sosu çektiğinde dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır.
9. 1 gece beklerse daha lezzetli olacaktır.
10. Dondurma eşliğinde veya hindistan cevizi serpip, servis edebilirsiniz. Soğuk yemenizi tavsiye ederim!
Hatay Usulü Taş Kadayıf
Hatay Usulü Taş Kadayıf? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Ocak, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, dövülmüş ceviz, ceviz, irmik, kuru maya, şeker, su, süt, tuz, un | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 buçuk su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 buçuk su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Önce şerbeti pişirin, bi 10 dk hafif kıvam alsın.
2. Sonra soğumaya bırakın.
3. Hamur için; süt, şeker, maya iyice karıştırılıp eritilir.
4. İçine diğer malzemeler konur.
5. Un hariç en son unu koyun kontrollu bi şekilde kıvamı pankek gibi boza gibi olacak iyice karıştırıp üzerini kapatın yarım saat dinlensin.
6. Sonra ısıttığınız tavada kaşık yada kepçe yardımıyla döküp tek taraflı pişirin.
7. Pankek çift yönlü pişiyor bu tek.
8. Pişirdiğiniz kadayıfları kenara alın, içine cevizleri koyup kapatın.
9. Şerbetini üzerine dökün şerbet soğuk olacak.
10. İsteyen kızartabilir ama biz böyle sevdiğimiz için kızartmadan direk şerbetle buluşturduk daha hafif oldu.
Kremalı Kabak Çorbası
Kremalı Kabak Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: 1100-1399 Kalori | Etiketler: Çorba Tarifleri, kabak, karabiber, kuru soğan, soğan, pul biber, sarımsak, sıvı krema, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 orta boy kabak
- 2-2 1/2 (yarım) yemek kaşığı un
- Yarım paket sıvı krema
- Yaklaşık 1 litre su
- Tuz
- Kara biber
- Pul biber
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı ve az sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Önce soğanı soyup küçük kıyalım ve az yağda kavuralım. Ardından sarımsağı da ince kıyalım ve soğanla birleştirelim.
2. Bu arada kabakları soyup yıkayalım ve küçük küçük doğrayalım.
3. Kavrulan soğanların üzerine 2 1/2 yemek kaşığı un ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Ardından suyu koyalım ve kabakları da ekleyelim.
5. Tuz kara biber ve pul biber zevke göre koyulur ve 20 dak. kaynatılır.
6. Tüm sebzeler yumuşayınca blenderden geçirilir ve yarım paket krema eklenip karıştırılır.
7. Çorbayı hafif ılıkken servis yapmayı öneririm.
8. İsteye göre üzerine kıtır ekmek konur.
Tane Garantili Renkli Pilav
Tane Garantili Renkli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, kırmızı biber, biber, mısır konservesi, pirinç, su, tavuk bulyon, bulyon, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç (2o dk kaynar suda bekletin)
- 1 konserve mısır
- 2 orta boy kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 tavuk bulyon
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı:
1. Islatılmış pirinçleri nişastayı bitene kadar yıkayalım.
2. Zeytinyağı orta ateşte ocağa alalım, kırmızı biberi 3. dakika kavuralım ardından mısırı ekleyelim.
3. Pirinci ilave edip birlikte kavuralım.
4. Limonu damlatıp bulyonu ve tuzu ekleyelim.
5. Suyu ilave edip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
6. Piştikten sonra altını kapatıp demlenmeye bırakalım.
Ev Usulü Sucuklu Pizza
Ev yapımı sucuklu pizza, pizza tarifleri arasında en nefislerinden biri. Üstelik tam ölçülü. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz diyoruz.
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: ev, usulü, sucuklu, pizza | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 300 ml. ılık su
- 1 paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet büyük boy domates
- 1/2 çay kaşığı fesleğen
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 100 gram sucuk
- 100 gram zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
- 1 adet yeşil biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. İlk olarak hamurumuzu yapmak için bir kapta unu ve tuzu karıştırıp ortasını açıyoruz. ( unun azını bölelim kontrollü ekleyelim)
2. Ilık su ile mayayı şekeri bir kapta karıştırıp eritiyoruz. Unun ortasına zeytinyağı ve mayalı suyu yavaş yavaş dökerek elimizle karıştırarak ekliyoruz.
3. Kıvamına göre böldüğümüz unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamuru iyice yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim. Bir kaba alıp ağzını streç veya bez kapatıp 50 dakika kadar dinlendirip mayalandıralım.
4. Sosumuzu hazırlayalım domatesi rendeleyelim yağı ve baharatları ekleyelim. Sosumuz hazır. Ardından pizza için gerekli malzemeleri doğrayalım.
5. Mayalanan hamurun havasını alıp 2 parçaya bölüp elimizle yuvarlayalım unlanmış tezgahta yuvarlak ince olacak şekilde açalım.
6. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyalım üzerine çatalla delikler açalım ( kağıt yoksa un serpelim) Önceden ısıtılmış fırında hamuru 180 derecede 8-10 dakika pişirelim.
7. Çıkartıp üzerine sosu sürüp doğranmış biberi zeytini sucuğu peyniri düzleyelim 15 dakika peyniri eriyince sucuklar hafifi kızarana kadar kontrollü pişirelim. Ve pizzalar hazır,.
Diyet Börek (Sebzeli Unsuz Diyet Böreği)
Diyet Börek (Sebzeli Unsuz Diyet Böreği)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Diyet Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, çörek otu, dereotu, kabak, kabartma tozu, karabiber, kaşar peyniri, peynir, lor peyniri, nane, sarımsak, susam, tuz, yoğurt, yulaf, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 rendelenmiş kabak
- 3 yumurta
- 3 sarımsak
- 1 büyük kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase yulaf
- 1 paket kabartma tozu
- Rendelenmiş lor peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Dereotu
- Nane
- Susam veya çörek otu
- Az miktar da kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri büyük kaseye alalım karıştıralım.
2. Üzerine susam ve peynir ekleyelim.
3. Borcama dökelim.
4. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Ananas Kabuğu Çayı
Ananas Kabuğu Çayı? Ananas Kabuğu Çayı Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri | Etiketler: İçecek Tarifleri, kabuk tarçın, tarçın, karanfil, su | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 tane ananasın kabuğu
- 3 tane karanfil
- Küçük bir parça kabuk tarçın
- 1 litre soğuk su
Hazırlanışı:
1. Ananas kabuklarını, tarçın ve karanfilleri bir tencereye alıyoruz.
2. 1 litre soğuk suyumuzu ekleyip, 20 dk kaynatıyoruz.
3. İster sıcak, ister soğuk içiyoruz.
Ay Çöreği
Ay Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki Ay Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ceviz, file fıstık, fındık, hazır kakaolu kek, kakao, kuru maya, kuru üzüm, üzüm, pekmez, sıvı yağ, su, süt, tarçın, tereyağı, toz şeker, un, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
- 1 paket kuru maya
- 5 su bardağı un (Kontrollü)
- 2 paket kakaolu kek
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1, 5 su bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı fındık içi veya ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım veya 1 çay bardağı süt (Azar azar ekleyin)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- Fındık veya file fıstık
Hazırlanışı:
1. Kuru mayayı, oda sıcaklığında su ve sütle küçük bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için kısa bir süre bekletin. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın.
2. Toz şeker ilavesiyle krema kıvamını alana kadar karıştırın. Ayçiçek yağı, yumurta akını ve maya karışımını ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
3. Elenmiş unu azar azar ekleyip tüm malzemeyi toparlanana kadar karıştırın. Kıvam alan ve toparlanan hamuru, üzerine temiz bir mutfak bezi kapattıktan sonra oda ısısında en az 30 dakika kadar dinlendirin.
4. Ay çöreklerinin iç harcı için kakaolu kekleri bir kaba ufalayın. Sütle ıslattıktan sonra kakao, toz şeker, fındık içi, kuru üzüm, tarçın ilavesiyle karıştırın.
5. Hazırladığınız çörek hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp bezeler yapın. Hamurları hafifçe mutfak tezgahı üzerinde uzunlamasına açın.
6. Kakaolu iç harcı elinizle sıkıp orta kısmına uzunlamasına yerleştirin. Hamurun kenar kısımlarını ortaya doğru alıp rulo şeklinde sarın.
7. Uç kısımlarını kapattıktan sonra kıvırıp ay şeklini verin, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine pekmez ilavesiyle çırpılmış yumurta sarısı sürün, fındık veya fıstık serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ben 20 adet yaptım, iç harcın şeklini de önceden hazırlayarak yaptım.
Patatesli Salatalıklı Meze
Patatesli Salatalıklı Meze? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, dereotu, mayonez, patates, pul biber, salatalık, sarımsak, sıvı yağ, süzme yoğurt, yoğurt, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet orta boy patates ( haşlanmış olacak ki o yüzden pişirme süresi 20 dakika yazdım tahmini tabi )
- 1 adet küçük boy salatalık
- Süzme yoğurt ( göz kararı ile çok az sulandırılmış özenmiş )
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam dereotu
- Sıvı yağ
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Haşladığımız patates ve salatalığımızı rendeliyoruz.
2. Özleştirmiş olduğumuz süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez tuz ve sıvı yağ, dereotu ile birleştiriyoruz.
3. Üzerine yağ, pul biber yakıp gezdiriyoruz. Afiyetler olsun
Teremyağlı Çikolatalı Supangle
Teremyağlı Çikolatalı Supangle? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, kakao, süt, teremyağ, margarin, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kilo süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı teremyağı
Hazırlanışı:
1. Bir tencerede tozşeker, kakao, süt ve unu çırpıcı tel ile devamlı karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
2. Tencereyi ocaktan alıp vanilya ve teremyağını ilave edip karıştıralım.Sonra kaselere dökelim. Biraz soğuyunca sonra buzdolabına kaldırıp Enaz bir saat bekletelim, soğuk servis yapalım. Afiyetolsun.
Kapya Sandal
Kapya Sandal? Onlarca kişinin defterindeki Kapya Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Aperatifler, Sebze Yemekleri, domates, kapya biber, biber, patates, sarımsak, sıvı yağ, yeşil biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 adet kırmızı kapya biber
- 2 orta boz patates
- 3 orta boy yeşil biber
- 2 orta boy domates
- Sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Kırmızı kapya biberleri bütün olarak kızartın.
2. Kızarınca kabuğunu soyun karnını yarın tohumlarını alın. (sap kısmı kalsın sunum için)
3. Diğer tarafta küp küp patates biber kızartın. (minik minik olsun)
4. Domatesleri de küp küp doğrayıp az yağda 1 diş sarımsakla soteleyin.
5. Sonra patates ve biberleri ekleyin karıştırıp biberlerin içine doldurun.
6. İsterseniz üzerlerine sarımsaklı yoğurt da gezdirebilirsiniz.
Domates Soslu Yoğurt Dolgulu Patlıcan Sarma
Domates Soslu Yoğurt Dolgulu Patlıcan Sarma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Tost Makinesi, Sebze Yemekleri, domates, karabiber, kekik, kırmızı toz biber, toz biber, labne, patlıcan, sarımsak, sıvı yağ, süzme yoğurt, yoğurt, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet uzun patlıcan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz kırmızı toz biber kekik
- 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı dolusu labne
- 1 diş sarımsak rendesi
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1 fiske karabiber
- 2 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Dışta kalan kabuk kısmını derin keserek çıkarın. Ben tuzlu suda bekletmedim. İsterseniz yapabilirsiniz.
2. Patlıcanları tost makinesine yerleştirin. Baharatlı yağ karışımından sürün ve 1-2 dk pişirin. Arka yönlerini de çevirip yağdan sürüp biraz daha pişirin. Hepsini aynı şekilde hazırlayın.
3. Sos malzemelerini uygun bir tencerede 5-10 dk pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
4. Dolgu malzemelerinin hepsini bir kasede karıştırın.
5. Patlıcanların ucuna yoğurt karışımından 1 tatlı kaşığı kadar yerleştirip, rulo yapın. Domates sosla birlikte servis yapın.
Pufidik Poğaçalarım
Pufidik Poğaçalarım? Pufidik Poğaçalarım Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, dereotu, kaşar peyniri, kuru maya, lor peyniri, maydanoz, şeker, sucuk, süt, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta, zeytin | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 7 çay bardağı süt
- 2 su bardağı yakın süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- Aldığınca un
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
- Sucuk 10 dilim kadar
- 10 kaşık lor, yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 200 gr kaşar rendesi
- 200 gr dilimlenmiş zeytin
- 50 gr beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Bir kapta yağ ve süt karışıp ılıtılır.
2. Diğer kapta maya un şeker tuz karışır, diğerleri de eklenir ele yapışmaz bir hamur yoğurulur.
3. Hamurumuz nemli bez ile kapatılıp 1, 5 saate yakın dinlendirilir.
4. İçine dilediğiniz harcı koyabilirsiniz. Yumurta sarısı ve çörekotu konulup 15 dk daha tepside dinlenir.
5. Hamuru ufak almanızı tavsiye ederim.
6. Tepside de oldukça kabarıyor.
7. 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirilir. Ben tamamını iç harçlı yaptım. İç doluluk oranını isteğinize göre yapabilirsiniz.
8. Yaklaşık 10 zeytinli 7 sucuklu kaşarlı 6 lorlu elde ettim simdiden.
Çilek Reçeli
Çilek Reçeli? Çilek Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, çilek, limon, toz şeker | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Yarım kilo çilek
- 1 bardak toz şeker
- 3 – 4 damla limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir gece önceden çilekleri güzelce yıkayıp üstündeki yaprakları koparalım.
2. Ben tanelerini küçük sevdiğim için çileğin büyüklüğüme göre 2 veya 4 parçaya kestim.
3. Yıkanmış çilekleri süzdükten sonra tencereye alalım daha sonra üstüne 1 bardak şekeri ekleyelim.
4. Tencerenin ağzını kapatıp sabaha kadar bekletelim ki çilekler kendi suyunu bıraksın.
5. Sabah tenceremizi ağzı açık bir sekilde ocağa alıp önce altını açalım.
6. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte pişirmeye devam edebilirsiniz.
7. Üzerinde olusan köpükleri kaşık yardımıyla temizleyelim.
8. Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika tutup altını kapatabilirsiniz.
9. Fakat altını kapatamdan bir kaç dakika önce limon suyunu damlatalım.
10. Altını kapattıktan sonra soğumaya bırakabilirsiniz.
11. Kaynarken kıvamını kontrol etmek için küçük bir tabağa bir parça koyup bakabilirsiniz.
Kap Kek
Kap Kek? Kap Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, çikolata sosu, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, krem şanti, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 kaşık kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 paket krem şanti
- Çikolata sosu
- Hindistan cevizi
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri 15 dakika çırpıyoruz.
2. Daha sonra süt, sıvı yağ ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
3. Kakao hariç tüm kuru malzemeleri ekleyerek çırpıyoruz.
4. Hamurumuzu iki kaba eşit şekilde ayırıyoruz ve birine kakao ekleyip çırpıyoruz.
5. Kalıplara koyduğumuz hamurları 180 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
6. Pişen keklerimizin üzerine krem şanti ve çikolata sosu ekliyoruz (ben sade keklere çikolata sosu kakaolu keklere de krem şanti kullandım). Kap keklerimiz hazır hazır
Limonlu Browni
Limonlu Browni? Limonlu Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ayçiçeği yağı, hindistan cevizi, kabartma tozu, limon kabuğu, limon suyu, margarin, pudra şekeri, su, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı hindistan cevizi
- 2,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 limon kabuğu rendesi
- Bitkisel margarin
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır su, vanilya, kabartma tozu, hindistan cevizi, ayçiçek yağı ve un eklenir çırpılır. Fırında 180 derecede 30 dk pişmeye bırakılır.
2. Pudra şekeri ve limon suyu ile glazür yapılır. Limon kabuğu rendesi ve hindistan cevizi kavrulur kek glazür ile ıslatılır, kavrulan karışım ile süslenerek servis edilir.
Balık Ekmek
Balık Ekmek? Balık Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, domates, kişniş, limon, maydanoz, mayonez, pul biber, roka, sardalya, sıvı yağ, soğan, taze nane, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gr sardalya
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 tatlı soğan
- 1 tatlı kaşığı susmak
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam taze nane
- 2 domates
- Tuz
- Yarım roka
- Sıvı yağ
- Yarım çay bardağı un
- Mayonez
- Pul biber
- Limon
Hazırlanışı:
1. Balıkları temizleyip kılçıklarını alalım üzerine kişniş tuz serpip karıştıralım.
2. Daha sonra una bulayıp kızgın yağda kızartalım fazla kurutmayın balığın tadı kalmıyor diğer yandan soğanları doğrayalım ve yeşillikleri ufak ufak doğrayın.
3. Domatesleri halka halka doğrayın ekmek arası yapımına geçelim
4. Balıkları ilk dizelim sonra soğanları domatesi bul biber ve biraz tuz serptikten sonra mayonez sıkıp servis edin bol limonla büyük ısırık Şimdiden yapacaklara
Kase Tatlısı
Kase Tatlısı? Kase Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, margarin, şeker, süt, un, vanilin | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin
- 2 tatlı kaşığı margarin
- Süslemesi için hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Süt un şeker tencerede kıvam bulana kadar kısık ateşle pişirilir mama gibi olunca ocaktan alıp vanilin ve margarin eklenir karıştırılır.
2. En küçük boyuttaki kaseler sudan geçirilir (hatta ben tatlım olana kadar içine su koyup bekletiyorum)
3. Kaşık yardımıyla kaselere koyulur ve buzdolabına atılır.
4. 2 saat sonra demir bıçak yardımıyla kolayca kaseden çıkarıp hindistan cevizine bulanır.