mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yufkalı Fırın Mücver
Fırında piştiği için çok hafif, eklenen yufkayla bir börek kıvamını alan yufkalı kabak mücveri tarifine bayılacaksınız. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Sebze | Etiketler: yufkalı, fırın, mücver | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 2 adet yumurta
- 50 gram beyaz peynir
- 50 gram kaşar peyniri
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yufka
Hazırlanışı:
1. Yufkaları rulo şeklinde sarın. Bıçakla ince dilimler halinde keserek yufka şeritleri haline getirin.
2. Kabakları yıkadıktan sonra, kabuklarıyla birlikte rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
3. Rendelenmiş kabağı, yumurtaları, unu, kabartma tozunu ve peynirleri bir karıştırma kasesinin içine alın. Bir kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırın.
4. Karışıma yufkaları da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
5. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine karışımı dökün.
6. Bir kaşık yardımıyla üzerini düzleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika boyunca, üzeri hafif kızarana dek pişirin.
8. Üzeri hafif kızardığından fırından alarak üzerine kalan kaşar peynirini ekleyin. Bir 10-15 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın.
9. Dilimleyerek servis edin.!
Patatesli Mantı
Patatesli Mantı? Patatesli Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Ocak, Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kuru soğan, soğan, patates, pul biber, su, tereyağı, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet patates
- 1 adet kurusoğan
- Tuz,pulbiber, karabiber
- 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağ
- 8 yemek kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı:
1. Önce iç harcını hazırlayalım:Patatesin üzerini geçecek kadar su koyup haşlayalım.
2. Rendeleyip tuz biberini ekleyip karıştıralım.
3. Hamuru yoğurup üzerini kapatıp bir yarım saat dinlendirip 3 bezeye ayıralım.
4. Tezgahı unlayıp hamurumuzu açalım su böreği hamurundan biraz kalınca açıp irice kare kare kesip harcını koyup üçgen üçgen bükelim.
5. Tencereye su ve bir tatlı kaşığı tuz koyup kaynatalım mantıları içine atıp 10 dakika orta ateşte haşlayalım üzerine biraz su gezdirip süzgeçten süzelim.
6. Üzerinin sosu için:2 yemek kaşığı dolusu tereyağ ve zeytinyağı tavada kızdırıp güzelce karıştıralım mantımızın üzerine gezdirelim.
Kahvaltıya Fırında Çıtır Patates (Kızartma Tadında)
Kahvaltıya Fırında Çıtır Patates (Kızartma Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Ocak, Kahvaltılık Tarifler, galeta unu, un, karabiber, kekik, patates, pul biber, sıvı yağ, susam, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 orta boy patates
- 1 çay bardağı galeta unu
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı susam
- Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
Hazırlanışı:
1. Patatesler soyulur kızartmalık doğranır.
2. Yıkanıp iyice süzülür.
3. Yıkama işlemi yapmaya da bilirsiniz. (elma dilimi de doğranabilir. )
4. Derin bir kaba alınır diğer malzemeler de eklenerek karıştırılır.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
6. 190 derecede 30-35 dk arası pişirilir.
7. Fırınınız daha kısa sürede pişiriyorsa kızarana kadar pişirin yeterli.
8. Fırından çıkarıp ister soğuk ister sıcak servis edilir.
Sıcaklara Kalkan Buz Gibi Latte
Sıcaklara Kalkan Buz Gibi Latte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, buz, nescafe, şeker, su, süt | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı sade nescafe
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 3-5 tane buz küpü
Hazırlanışı:
1. Derin ve geniş bir kaba şeker ve kahveyi koyup sıcak su ekleyerek şeker ve kahve eriyene kadar karıştıralım.
2. Karışıma soğuk süt ekleyerek kaşıkla iyice karıştıralım ve birazcık köpürtelim.
3. Lattenin özelliği az köpüklü olmasıdır arkadaşlar buna özen gösterelim.
4. Ama çok köpüklü severim derseniz tercih sizin tabii.
5. Kahveyi servis edeceğiniz bardağa dilediğiniz miktarda buz küpü koyun ve hazır olan kahve karışımını buzların üzerine dökün lattemiz hazır daha sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
6. Verdiğim malzeme listesi 1 büyük bardak ölçüsü içindir 2 kişiye yetmeyebilir daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri aynı oranda arttırmanız gerekir şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlamanız gerekmektedir. Deneyeceklere şimdiden.
15 Dakikada Karamelize İncir Tatlısı
15 Dakikada Karamelize İncir Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kuru incir, incir, şeker, su, tereyağı, toz antep fıstığı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 45 adet kuru incir
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
- Toz Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. İncirleri ayıklayıp yıkayarak süzdürüyoruz.
2. Pişirme kabına alarak üzerine şeker ve suyu ilave edip kaynara çıktıktan sonra altını kısarak yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
3. Suyunu çekmeye yakın tereyağını ekleyerek birkaç dakika kavuruyoruz.
4. Servis tabağına alarak üzerini Antep fıstığı ile süsleyip servis ediyoruz.
Domatesli Yumurta
Yumurtalı tariflere bir yenisini ekleyerek tam mevsiminde domateslerle leziz mi leziz bir yumurtalı hazırlıyoruz. Kahvaltı sofrasına yer açın.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: domatesli, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet domates
- 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tutam kekik
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam karabiber
- 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Tavaya zeytinyağı ve tereyağını koyun. Tereyağı eriyince kalın halkalar şeklinde kesilmiş domatesleri tavanın tabanına yerleştirin. Arkalı önlü olarak 5 dakika pişirin.
2. Bir kasede yumurta ve tuzu ekleyip çırpın.
3. Yumurtayı tavaya dökün. Tavanın kapağını kapatıp 2 dakika pişirin.
4. Baharatlarını ve rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirip 2 dakika daha pişirin.
5. Taze ekmek ile servis edin.!
Hardallı Patates Salatası (Tadına Doyulmayacak Lezzet)
Hardallı Patates Salatası (Tadına Doyulmayacak Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, dereotu, hardal, karabiber, kuru soğan, soğan, limon suyu, marul, mayonez, patates, roka, tuz, yaprak, yeşil soğan, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 5 dal yeşil soğan
- 1 tane ince doğranmış kırmızı kuru soğan
- Tercihe bağlı olarak bir miktar dereotu
- Yarım demet roka yada 3 yaprak marul
- 2 tepeleme yemek kaşığı mayonez
- 3 tepeleme yemek kaşığı hardal
- Yarım su bardağı zeytin yağı
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Patateslerimizi küp küp doğrayıp biraz suda bekletiyoruz, nişastalarının çıkması için bu önemli.
2. Patatesler dağılmadan haşlanırken bizde hardal ve mayonez ve limon suyunu derin bir kapta iyice iç içe geçene kadar çırpın.
3. Zeytinyağını da azar azar ama hızlıca çırparak bu karışıma yediriyoruz.
4. Ardından tuz ve karabiberi de ekleyip bir kez daha çırptıktan sonra haşlanan patatesleri sıcakken bu karışıma ekliyoruz.
5. Suyunu süzüp hemen buluşturun ki patatesler sıcağı ile sosu iyice içine çeksin. Bu ayrıntı önemli.
6. Sonrasında soğumaya yakın ince doğradığımız dereotu, taze soğan ve kırmızı soğan ve marul yada roka yapraklarını da ekleyin.
7. Bir tur daha karıştırıp servis tabağımıza alıyoruz. Şimdiden
Teremyağlı Lavaş Pide
Teremyağlı Lavaş Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, kavurma, kıyma, lavaş, pastırma, salça, sıvı yağ, sucuk, teremyağ, margarin | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet lavaş
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Kaşar peyniri, sucuk., pastırma kavurma Kıyma vs.
- Biraz teremyağ
Hazırlanışı:
1. Salçayı sürülecek şekilde yağ koyup su ile boza kıvamına getirin. İçine biraz kekik karabiber de koyabilirsiniz.
2. Lavaşı serip üzerine sürün. Koyacağınız içi gezdirip yanları kapayıp pide şekli verin.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup üzerine teremyağından sürün.
4. 180 derece ısınmış fırında 15 dak. yeterli geliyor. Lavaşınız ince ise daha kısa tutun.
5. Sucuklu kaşarlı yaparsanız ortasına yumurta da kurabilirsiniz. Sert olmuyor yumuşacık Hatta bir tanesini içi koyup ikiye katladım. Tavsiye ederim.
Kuymak (Mıhlama)
Kuymak (Mıhlama)? Kuymak (Mıhlama) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, kaşar peyniri, peynir, mısır unu, un, su, tereyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2. 5 yemek kaşığı mısır unu
- 1. 5 su bardağına yakın su
- 1. 5 su bardağı küp küp doğranmış kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritip unumuzu kavuruyoruz.
2. Kavrulduktan sonra suyumu ekliyoruz ve toparlanana kadar karıştırıyoruz.
3. Kaşarımızı ekleyip karıştırarak kaşarın erimesini sağlıyoruz. Kaşar eridikten sonra 5-10 dk daha karıştırın orta-kısık ateşte ve hazır.
Teremyağlı Telbine Çorbası
Teremyağlı Telbine Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çorba Tarifleri, arpa unu, un, bal, kekik, kimyon, kırmızı biber, biber, su, süt, teremyağ, margarin, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa unu
- Yarım su bardağı zeytin yağı
- 1 su bardağı süt
- Su
- 1 mama kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı Kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- İsteğe bağlı bal
- 1 mama kaşığı teremyağ
Hazırlanışı:
1. Bir tencerede zeytinyağı ve unumuz kavrulur. pembeleşince içine süt tuz ve suyu ilave edip sürekli karıştırarak kaynamaya bırakırız.
2. Minik bir tavada teremyağımızı eritip içine baharatları ilave eder biraz kavururuz.
3. Kaynayan çorbaya ilave edip bir dakika daha kaynatıp ocağı kapatırız. Ben bal kullanmadım isteğe bağlı balda ilave edilebilir Hz Peygamberimiz(sav) telbine çorbası hakkında şöyle buyurmuştur. Telbine kalbini dinlendirir ve hüznün bir kısmını alır. Başka bir rivayete göre hastaya bu çorbayı yediriniz şifa bulsun buyurmuşdur. Telbine çorbasının faydalarını şöyle sıralayabiliriz. Kalbi dinlendirir. Depresyona faydalıdır. Hazmi kolaylaştırır. Cilt temizliğinde kullanılır. Ağız ve boğaz iltihabında kullanılır. Hararet gidericidir. Bronşit ve vereme faydalıdır. Şeker düşürücüdür. Vücüda kuvvet verir. Karaciğere faydalıdır. Böbrek taşım faydalıdır. Sıtmaya iyi gelir. Bu çorbayı yapıp yiyenlere şifa olsun inşaallh
Kedidili Tiramisu
Kedidili Tiramisu? Kedidili Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, frambuaz, kakao, kedidili bisküvi, labne, şeker, su, süt, tereyağı, un, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 200 gr. labne peynir
- Yarım su bardağı su
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı kakao
- Frambuaz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle süt un yumurta ve şekeri ocağa alıp pişiriyoruz.
2. Göz göz olunca ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ilave edip karıştırıyoruz.
3. Ilıyınca labne peynirini ilave edip iyice karıştırıyoruz.
4. Kedi dili bisküvilerimizi kahve ile yaptığımız süt karışımıyla ıslatıp tepsimize diziyoruz ben uzun kek kalıbı kullandım.
5. Üzerine muhallebisini ilave edip tekrar bisküvilerimize aynı işlemi uyguluyoruz ve aynı işlemi malzemeler bitene kadar devam ediyoruz.
6. Mutlaka bir gece buzdolabında bekletip daha sonra kalıbından çıkartıp üzerine kakao eleyip frambuazlarımızı da ekleyip servis ediyoruz.
Beşamel Soslu Ispanak Yemeği
Beşamel soslu ıspanak yemeği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze | Etiketler: beşamel, soslu, ispanak, yemeği | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Soğan, biber ve havuçları kavuruyoruz. Salçayı ilave edip, biraz daha kavurup doğranmış ıspanağı ekliyoruz.
2. Bir fırın kabına alıp beşamel sosu üzerine gezdiriyoruz. Üzerine kırmızı biber dilimleri serpiyoruz. 180 derece önceden ısınmış fırında pişiriyoruz. Üzeri kızardıktan 15 dakika sonra alabilirsiniz.
Güveçte Kolay Soslu Köfte
Güveçte kolay soslu köfte tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Köfte | Etiketler: güveçte, kolay, soslu, köfte | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Köfte malzemelerimizi bir kaba alarak yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
2. Bir tavaya yağı ekleyin. Isınan yağa köfteleri koyarak rengi dönene kadar kızartıp güveç kaplarına paylaştırın. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük olacak şekilde küp küp doğrayın.
3. Köfteleri kızarttığımız tavaya alın. Biraz suyunu saldıktan sonra sarımsağı ince ince kıyarak ya da rendeleyerek ekleyin.
4. Salça ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırın. Hafif sulu kalacak şekilde pişirin. Kaşık yardımıyla sosu da güveç kaplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10 dakika kadar pişirin.
5. Üzerine rendelenen kaşarı ekleyip tekrar fırına verin. Kızarana kadar pişirin. Pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyetle.
Magnolia (Pudingli En Kolayından)
Magnolia (Pudingli En Kolayından)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bisküvi, çikolatalı puding, puding, damla çikolata, çikolata, petibör bisküvi, süt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım paket petibör bisküvi (Bisküvi çeşidini isteğe göre değiştirebilirsiniz)
- 1 paket çikolatalı Puding (750 ml süt için)
- Yarım çay bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Bisküvileri elimizle olabildiğince en küçük parçalara bölelim ( çok toz haline dönüşmeden rondoda çekebilirsiniz)
2. Pudingi tarifine göre 750 ml süt ( 3, 5 su bardağı) ile karıştırarak kaynatınız.
3. Kaynadıktan sonra bardak veya kaselere bir bisküvi bir puding olacak şekilde koyunuz.
4. Üzerine damla çikolata, fındık, fıstık, hindistan cevizi yada muz ile isteğe göre süsleyebilirsiniz. Afiyetler olsun
Kıymalı Krep Lazanya
Kıymalı krep lazanya tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: kıymalı, krep, lazanya | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 6-7 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 500 gram kıyma
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1-2 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. İlk olarak krep hamurunu yapmak için yumurta, süt ve suyu kabımıza alıp iyice çırpıyoruz. Daha sonra un ilave ediyoruz.
2. Son olarak tuz, kabartma tozu ve sıvı yağı ekleyerek iyice çırpıyoruz.
3. Krep tavasında krepleri pişirip bir kenara alıyoruz.
4. İç harcını yapmak için yağı tavaya alıyoruz ve soğanı ilave edip kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz.
5. Kıyma da iyice kavrulunca salçayı ve ardından domatesi ekliyoruz. Suyunu da ekleyip kapağı kapalı 10 dakika pişiriyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz.
6. Tereyağını eritiyoruz, unu ilave ederek iyice kavuruyoruz. Kavrulan una, sütü yavaş yavaş ilave ederken karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak tuz ve karabiberi ekliyoruz.
7. Fırın kalıbının tabanına bir miktar iç harçtan koyuyoruz ve sonra üzerine krep seriyoruz. Serdiğimiz krebin üzerine tekrar iç harç ve rendelenmiş kaşar peyniri serip katları böylece tamamlıyoruz.
8. İki katta bir beşamel sos sürüyoruz ve son olarak kalan beşamel sosu, son katın üzerine yayıyoruz. Lazanyayı fırınlamadan önce rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
Yoğurtlu Domates Mezesi
Yoğurtlu Domates Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Ocak, Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, çeri domates, domates, karabiber, nane, sarımsak, sıvı yağ, toz biber, tuz, yoğurt | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı katı yoğurt
- 1 çay kaşığı nane
- 1 diş sarımsak
- Çok az tuz
- 16 tane kadar çeri domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı çok doldurmadan toz biber
- Az tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
1. Domatesleri yıkayıp kurulayalım ve bıçakla delelim ki patlamasın kızarırken.
2. Yağımızı tavamıza alalım ve hafif ısınca domatesleri ilave edelim.
3. Domatesler pişince; üzerine toz biber, tuz ve karabiber serpelim tavamızı bir sallayalım.
4. Yoğurdumuzun içine nane, sarımsak tuz ilave edelim karıştıralım.
5. Servis tabağına dökelim, üzerine domatesleri dökelim, tavada kalan yağımızı üzerine dökelim.
Armutlu Salata
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Armutlu Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Akşam Yemeği, Vegan Yemek Tarifleri, Salata Tarifleri, Vejetaryen Yemekleri, Diyet Yemekleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 armut
- 5 yaprak göbek marul
- 2~3 yaprak beyaz lahana
- 5~6 dal fesleğen
- 4~5 dal nane
- Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
- Yarım çay bardağı kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı lime suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Armudu yıkayın.
2. 2. Kabuklarını soymadan iri doğrayın.
3. 3. G&ouml;bek marul, lahana, yeşillikleri ince doğrayın.
4. 4. Doğradığınız t&uuml;m malzemeyi geniş bir kaseye alıp iyice harmanlayın.
5. 5. Kırılmış ceviz ve kuru &uuml;z&uuml;m&uuml; ilave edip karıştırın.
6. 6. Sosu i&ccedil;in gerekli t&uuml;m malzemeyi k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kasede karıştırın.
7. 7. Salatanın &uuml;zerine gezdirip servis yapın.
Ispanak Yemeği
Ispanak Yemeği? Ispanak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, ıspanak, karabiber, kıyma, kuru soğan, soğan, pul biber, salça, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 kg ıspanak
- 200-250 gr kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- Sıvı yağ
- Salça
- Pul biber
- Kara biber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ıspanağı güzelce yıkayalım bir kaba sirke ve su doldurup ıspanakları bekleyelim toprağı mikrobu tamamen gitsin daha sonra kalın kalın doğrayalım. İster önceden haşlayın ister pişerken haşlansın size kalmış.
2. Tenceremize yağı alalım.
3. Soğanı yemeklik doğrayalım ve tenceremize alalım soğanların rengi hafif dönünce kıymayı ekleyelim.
4. Kıymayla soğanlar güzelce kaçırıldıktan sonra salça ve baharatları ekleyelim.
5. Daha sonra ıspanakları ilave edelim (ben önceden haşlamadım ıspanakları) tuz ve bir çay bardağı su ilave edelim sıcak su olsun tencerenin ağzını kapatalım pişsin. (yanına bulgur pilavı ve yeşil salata yaptım bu arada) Çok pratik bir yemek arkadaşlar şimdiden deneyeceklere
Sumaklı Nar Ekşili Kısır
Sumaklı nar ekşili kısır tarifi, adım adım anlatımı ve pratik hazırlanışıyla ekşi tat sevenler için ferah, bol aromalı ve sofralara renk katan lezzet.
Kategori: Salata | Etiketler: sumaklı, nar, ekşili, kısır | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1/2 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4 dal taze soğan
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1,5 çay kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Sumaklı nar ekşili kısır için derin bir kaba aldığınız ince bulgurların üzerine sıcak suyu gezdirin ve kabın üzerini kapatarak bulgurlar şişene kadar yaklaşık yarım saat bekletin.
2. Bulgurlar şişerken bir adet soğanı zeytinyağında kavurun. Sonrasında salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
3. Şişen bulgurları bir çatal yardımıyla havalandırın. Üzerine kavrulmuş soğanlı salçayı ekleyin ve bulgura iyice yedirene kadar güzelce karıştırın.
4. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tüm baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin. Zeytinyağı, kısıra parlaklık verecektir.
5. İnce ince kıydığınız yeşillikleri ekleyin. Yeşilliklerin ölmemesi için bu aşamada çok fazla ezmeden, hafifçe harmanlayın. Ardından küp küp doğradığınız domates ve salatayı ekleyip karıştırın.
6. Hazırladığınız kısırın üzerini birkaç yaprak taze maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz. Sumaklı nar ekşili kısır hazır!.
İçli Köfte (Mutlaka Deneyin)
İçli Köfte (Mutlaka Deneyin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, ceviz, dana kıyma, kıyma, irmik, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, köftelik bulgur, bulgur, maydanoz, pul biber, sıvı yağ, soğan, su, tuz, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 250 gr dana kıyma
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
- Pul biber
- Toz kırmızı biber
- Kimyon
- Tuz
- 1 su bardağı ezilmiş ceviz içi
- Bir tutam maydanoz
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 adet yumurta
- Toz biber
- 3 su bardağı kaynak su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle iç malzemesini hazırlamalıyız ki soğumaya başlasın.
2. İlk olarak soğanı çok küçük olarak doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kıymamızı da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
3. Biraz kavurduktan sonra salçamızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Tüm baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
5. Sonra ocaktan alıp ince ince kıydığımız maydanoz ve cevizimizi de ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Daha sonra köftelik bulgur ve irmiği karıştırıp ıslatıyoruz.
7. Üstünü kapatıp 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
8. Daha sonra tüm baharatlarımızı salçamızı yumurtamızı karıştırıp yoğuruyoruz.
9. Elinizle şekil verecek kıvama geldiğinde istediğiniz büyüklükte yuvarlak şekil veriyoruz.
10. Sonra içini oyup malzemeyi koyuyoruz. kapatıp şekil veriyoruz. Ben salatalık ile oyup şekil veriyorum. Daha kolay oluyor.
11. Dışı ince içi bol malzemeli olursa çokkk güzel oluyor. Ama çok ince olursa da çatlar dikkat edin. bi kaç yapımda eliniz alışacaktır. hepsi bittikten sonra da önceden kızdırılmış yağda kızartıyor ve sıcak olarak afiyetle yiyoruz.
Brokolili Kremalı Makarna
Brokolili Kremalı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Ocak, Makarna Tarifleri, brokoli, karabiber, krema, makarna, peynir, sebze suyu, su, süt, tatlı toz biber, toz biber, tereyağı, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gram makarna
- 500 gram brokoli (küçük doğranmış)
- 400 ml krema
- 200 ml süt
- 200 ml su
- 2 yemek kaşığı un
- 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
- 1 yemek kaşığı krem ​​peynir
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sebze suyu tozu
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Makarnayı kaynar suya koyup pişirin.
2. Sütü,kremayı, un ve baharatlarla, tuz ve karabiberle topak kalmayacak şekilde karıştırıp bir kenara koyun.
3. Tereyağını bir tavada eritin, brokolileri tavaya ekleyin ve 2 dakika kadar kızartın.
4. Suyu ekleyin, kapağını kapatın ve su buharlaşana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
5. Daha sonra sütlü karışımı brokoliye ekleyip iyice karıştırın.
6. Karışım kaynamaya başlayınca rendelenmiş peyniri ve krem ​​peyniri ekleyip sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
7. Sos koyu bir kıvama geldikten sonra makarnayı ekleyip orta ateşte 4-5 dakika kadar pişirin.
8. Daha sonra sıcak olarak servis yapın.