mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İstiridye Mantarı
İstiridye Mantarı? İstiridye Mantarı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, istiridye mantarı, mantar, karabiber, soğan, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 500 gr istiridye mantarı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Mantarı saplarından ayırıp yıkayıp suyunu süzdürelim.
2. Soğanı küp doğrayıp yağda kavuralım.
3. Mantararı da julyan kesip ekleyelim.
4. Baharatları atıp birkaç dk kavurup suyunu salıp çekince altını kısıp pişmeye bırakalım.
5. Pişmeye yakın tereyağını ekleyelim. Veee hazır
Villa Sefası Tatlısı
Villa Sefası Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Villa Sefası Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tatlı Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, dövülmüş fındık, fındık, hindistan cevizi, limon, margarin, şeker, su, tereyağı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket hazır baklavalık yufka
- 1 su bardağı dövülmüş fındık (İçine 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı şeker)
- 1 su bardağı hindistan cevizi (İçine 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı şeker )
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Çeyrek limon kabuğuyla beraber
Hazırlanışı:
1. İlk olarak servetimizi hazırlayalım. Şekeri suyunu ve limonu koyalım. Beş dk kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Baklavalık yufkayı paketinden çıkartalım ve 4 eşit parçaya keselim.
3. İç harcı için dövülmüş fındığın içine bir tane yumurtayı kıralım. Şekerini de ilave edelim ve karıştıralım.Başka bir kapta hindistan cevizini aynı şekilde yumurta ve şekerle karıştıralım.Not: iç harçta kesinlikle yumurta kokusu olmuyor.125 gr yağı ocakta eritelim.
4. Parçalara ayırdığımız yufkadan iki adet alalım. Üstüne fırça yardımıyla yağdan sürelim.
5. Yufkanın içine istediğiniz iç harcından koyalım ve kalem böreği sarar gibi rulo yapalım.Aynı işlemi tüm yufkalara tekrarlayalım.
6. Yağ sürülmüş tespiye dizelim.
7. Fırına vermeden önce 100 gr eritilmiş yağı bir fırça yardımıyla tatlımızın üzerine sürelim.
8. 190 alt üst derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk kızartalım.
9. Fırından çıkarttığımız tatlımızın üzerine 5 dk sonra soğuk şerbetini dökelim.
Ev Yapımı Bal Kabağı Tatlısı
Ev yapımı bal kabağı tatlısı tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla tam kıvamında, hafif ve geleneksel bir tatlı hazırlamanızı sağlar.
Kategori: Meyveli Tatlı | Etiketler: ev, yapımı, bal, kabağı, tatlısı | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 kilogram bal kabağı
- 1/2 kilogram toz şeker
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1/2 su bardağı tahin
- 8 tatlı kaşığı kaymak
Hazırlanışı:
1. Ev yapımı bal kabağı tatlısı üzeri için öncelikle kabakları çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz ve yeşil kısımlarını iyice soyuyoruz.
2. Ardından bir sıra diziyoruz, üzerine şeker ekliyoruz. Tekrar bir sıra kabak ve şeker olacak şekilde dizip kapağını kapatarak en az 4-5 saat bekletiyoruz.
3. Ardından bir bardak toz şekeri, rengi çok koyulaşmayacak şekilde karamelize ediyoruz. Karamelize olmuş şekeri kabaklara ekliyoruz ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra üzerine kaymak ve ceviz ekleyip, isteğe bağlı olarak tahinle servis ediyoruz. Ev yapımı bal kabağı tatlısı hazır!.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Çay kahve ikramlarınızın eşlikçisi olabilecek, ağızda dağılan bir kurabiye tarifi daha. Anneler mutfağa giderken, çocuklar süt bardaklarını doldursun.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: hindistan, cevizli, kurabiye | Porsiyon: 25
Malzemeler:
- 200 gram tereyağ
- 2,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 çay bardağı Hindistan cevizi
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. 1 yumurtanın akı kenara ayrılır.
2. Diğer malzemeler (un, yumurta, Hindistan cevizi, pudra şekeri, oda sıcaklığında tereyağ, kabartma tozu, vanilya ) bir kaba alınıp özleştirilir.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur. Unun kalitesine göre kontrollü olarak bir-iki kaşık daha un gerektirebilir. Kontrol sizde.
4. Özleşen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
5. Önce iyice çırpılmış yumurta akına, ardından bolca Hindistan cevizine bulanır.
6. Yağlı kağıt üzerine aralıklı dizilip orta sıcaklıkta fırında kontrollü olarak 20-25 dakika fırınlanır.
7. Ilıtılıp, servise alınır.!
Besin Değerleri: calories: 320 kalori
Fasulye Kızartması
Kızartma tabaklarının en az bilinen tatlarından fasulye kızartması tarifi. Bu lezzeti hep sofralarınızda ağırlamak isteyeceksiniz.
Kategori: Vejetaryen | Etiketler: fasulye, kızartması | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gram çalı fasulyesi
- 2-3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle fasulyeleri yıkayın ve sap kısımlarını ayıklayın, ardından fasulyeleri kırmadan bütün bir şekilde derince bir tencereye alın ve tuzlu suda yaklaşık 10 dakika, fasulyeler yumuşayana dek haşlayın.
2. Haşladığınız fasulyeleri süzün ve soğuk sudan geçirin.
3. Yağı bir kızartma tenceresine alın ve kızdırın.
4. Bir tepsiye unu serpiştirin ve ılıklaşmış olan fasulyeleri teker teker bu una bulayıp kızgın yağa atın, altlı üstlü çevirerek kızarttıktan sonra, havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın ve fazla yağının süzülmesini sağlayın.
5. Tüm fasulyeleri bu şekilde kızarttıktan sonra bir servis tabağına alın, üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin ve dereotuyla süsleyip servis edin.
Besin Değerleri: calories: 332 kalori
Enginarlı Bezelye ( Salata Meze )
Enginarlı Bezelye (Salata Meze)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, bezelye, dereotu, enginar, kuru soğan, soğan, limon, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 8 adet enginar çanağı
- 2 su bardağı kadar bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım demet dereotu
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Dondurucudan kullanacaklar için bezelyeyi kaynayan suya dökün ve 10, 15 dakika kadar haşlayın ve suyunu süzün.
2. Enginarları da yine kaynayan suya bir limonun suyunu ilave ederek bu limonlu suda 10, 15 dakika kadar kontrollü haşlayın ve suyunu süzün.
3. Tencereye yemeklik doğranmış kuru soğan ve zeytinyağını alın, üzerine bezelyeyi ve onun üzerine dörde bölünmüş enginarları yerleştirin.
4. Büyük bir limonun suyunu sıkın, limon suyu yeteri kadar tuzunu ve iki su bardağı kadar suyu dökerek tencerenin kapağını kapatın.
5. Kaynamaya başlayınca orta ateşte 20, 25 dakika kadar pişirin, kontrol edin suyunu çekebilir.
6. Eğer pişmediyse biraz daha sıcak su ekleyerek biraz daha pişirin, hem suyunu çekmesini hemde güzelce pişmesini sağlayın.
7. Pişince biraz ılınmaya bırakın, sonra salata tabağına alın üzerine kıyılmış dereotunu ve iki kaşık daha zeytinyağını gezdirin.
Tam Buğday Unlu Sağlıklı Ekmek
Tam Buğday Unlu Sağlıklı Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, pekmez, su, tam buğday unu, buğday unu, un, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2, 5 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1/2 (yarım) paket instant maya
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için;bir miktar zeytinyağ
Hazırlanışı:
1. İlk başta unu kabınıza alın ve ortasına instant mayayı ilave edin.
2. Onun üzerine pekmez, zeytinyağ, tuzu ilave ettikten sonra ılık suyu yavaş yavaş dökerek hamurunuzu yoğurun.
3. Hamuru yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin ve 200-250° fırına verin. Kontrollü olarak pişirin.
4. Dilerseniz üzerine; yulaf ezmesi, keten tohumu, ay çekirdeği ve susam ilave edebilirsiniz.
Vişneli Brownie
Vişneli brownie tarifi ile içi ıslak, dışı kıyır olan bir tatlı yapamaya buyurun. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: vişneli, brownie | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) un
- 1 paket vanilya
- 125 gram tereyağı
- 160 gram bitter çikolata
- 1 kase vişne
- 1 avuç ceviz
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tereyağı eritilir, çikolatalar eklenir ve kıvam alana kadar güzelce karıştırın (yanmasın).
2. Yumurta ve şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın, soğumuş olan çikolata karışımını ekleyip karıştırın.
3. Un ve vanilyayı homojen bir kıvam alana kadar karıştırıp iri parçalara ayrılmış cevizi ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş borcama boşaltın.
4. Üzerine vişne ve çikolataları dökün. 160-170 derece fırında ağır ağır hafif nemli kalacak şekilde pişirin. (Kürdan testi yapabilirsiniz).
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler | Etiketler: Sıcak İçecekler, İçecek Tarifleri, kahve, küp şeker, su | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Bakır cezve bir fincan soğuk su
- 2 çay kaşığı tepeleme kahve
- 1 küp şeker
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri cezvenin içine koyup kısık ateşte köpürünceye kadar bekliyoruz.
2. Köpürünce önce köpüğünü alıp sonra kaynamasını bekliyoruz.
3. Kaynayınca fincanın kenarından kahveyi köpüğü kaçmadan döküyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz.
4. Servis ederken suyunu ve lokum veya şekerini unutmayın:-).
Soğanlı Yumurta
Klasik fakat bir o kadar da lezzetli soğanlı yumurta tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 5 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tutam tarçın Tuz
- karabiber
Hazırlanışı:
1. Soğanları piyazlık doğrayın. Bir tavaya veya tencereye yağları ekleyip, ısındıklarında soğanı ilave edin. Ocağınızın en küçük gözünün en kısık ayarında arada bir karıştırarak 1.5 saat kadar (soğanı kavurmamaya ve yakmamaya dikkat ederek) pişirin.
2. Soğan yarı yarıya pişince sirke, tuz ve baharatları ekleyin. Soğan pişip renk alınca ortasına bir kaşıkla 2 adet yuva açın ve içine yumurtaları kırın.
3. Yumurtaların beyazı pişip, sarısı sulu kalacak şekilde pişirin.
Yalancı Tiramisu
Yalancı Tiramisu? Yalancı Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kahve, kakao, kedidili bisküvi, muzlu puding, puding, süt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 paket Muzlu puding
- Muzlu puding üzerinde yazan miktar kadar süt ben 3. 5 bardak kullandım
- 1 su bardağı Süt( kedi dilini ıslamak için)
- 1 tatlı kaşığı Granür kahve
- Yarım paket Kedidili
- Kakao
Hazırlanışı:
1. Granür kahveyi 1 su bardağı süt ile karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kedi dilini ortadan ikiye kırarak bu karışımda ıslatıyoruz.
3. Daha sonra kedi dillerini kuplara yerleştiriyoruz.
4. Bu arada muzlu pudingimizi üzerinde yazan süt ölçüsünü göre pişiriyoruz.
5. Pişen puding ki hazırlamış olduğumuz kuplarımıza döküyoruz.
6. Daha sonra üzerine kakao eleyip istediğimiz gibi süslüyoruz ve servise hazırlıyoruz.
Kuzu Pirzola
Çeşitli baharatlar ve toz Antep fıstığı ile kaplanan kuzu pirzolalar; sarımsak, kuru soğan ve domatesin eşlik ettiği tereyağında kızartılıyor.
Kategori: Et | Etiketler: kuzu, pirzola | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 220 gram kuzu pirzola
- 15 gram tereyağı
- 15 gram kuru soğan
- 5 gram sarımsak
- 5 gram domates
- 5 gram toz Antep fıstığı
- 5 gram kekik
- 5 gram tuz
- 3 gram çekilmiş tane karabiber
- 3 gram rezene tohumu
- 10 gram yarma buğday (önceden suda bekletilmiş)
- 10 gram közlenmiş biber
Hazırlanışı:
1. Kuzu pirzolalara lezzetini verecek baharatlı, çıtır kaplama harcı için; toz Antep fıstığı, kekik, rezene tohumu ve çekilmiş tane karabiberin üzerinden keskin bir bıçak yardımıyla geçin. Tuz ekleyip, karıştırın.
2. Kuzu pirzolaların her iki tarafını da hazırladığınız baharat karışımı ile kapladıktan sonra hemen pişirecekseniz oda ısısında bekletin.
3. Lezzet vermesi için kızartma işlemi esnasında kullanacağınız kuru soğan ve sarımsağı çok küçük parçalar halinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz domatesi aynı şekilde doğrayın.
4. Servisinde kullanmak üzere önceden suda beklettiğiniz yarma buğdayı, bol suda yumuşayana kadar haşlayın.
5. Döküm bir tavada tereyağını eritin. Küçük parçalar halinde doğradığınız kuru soğan ve sarımsağı hafif bir renk alana yüksek ateşte soteleyin.
6. Baharatlar ile kapladığınız kuzu pirzolaları yüksek ateşte arkalı önlü renk alana kadar kızartın. Küp şeklinde doğradığınız domatesleri katıp, sosunun daha da lezzetlenmesini sağlayın.
7. Damak tadınıza göre arzu ettiğiniz süre, yüksek ateşte pişirdiğiniz kuzu pirzolaları servis tabağına alın. Haşlayıp, suyunu süzdüğünüz yarma buğdayı kuzu pirzolaları kızarttığınız tavada 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra pirzolalarla birlikte servis edin.
8. Blenderdan geçirdiğiniz közlenmiş kırmızı biber püresi ile son dokunuşu yaptığınız kuzu pirzolayı, bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Kereviz Salatası
Çünkü kerevizi çok seviyor, onun her haline ayrı ayrı hayran kalıyoruz. Yemeğinden mezesine afiyetle yediğimiz bu güzelliği siz bir de salatayken görün.
Kategori: Meze | Etiketler: kereviz, salatası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy kereviz
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı mayonez
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam dereotu
- 1/2 adet limon
Hazırlanışı:
1. Kereviz rendelenir, kararmasın diye yarım limon suyu ile ovulur.
2. Üzerine yoğurt, mayonez, sarımsak ve dövülen ceviz eklenerek karıştırılıp servis tabağına alınır.
3. Dereotu ile süslenerek servis edilir.
Portakallı Anne Keki (Yumuşacık)
Portakallı Anne Keki (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, portakal kabuğu, portakal suyu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 portakalın kabuğu
- 1 portakalın suyu
- 2 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım sonra sırası ile tüm malzemeyi ekliyoruz.
2. Portakalın kabuğunu rendeliyoruz suyumu da sıkıyoruz onlar da ekleniyor.
3. Unu da ekledikten sonra kek hamurumuz hazır tepsinizi yağlayıp kek hamurunu dökelim.
4. Dilerseniz üzerine susam serpebilirsiniz 170° de pişiriyoruz. okuldan gelen çocuklar için yumuşacık kekimiz hazır.
41 Çeşit Aşure (Tam Ayrıntılı)
41 Çeşit Aşure (Tam Ayrıntılı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, antep fıstığı, aşurelik buğday, buğday, ayva, badem, bal, börülce, bulgur, çam fıstığı, ceviz, çiğ badem, çörek otu, çubuk tarçın, tarçın, dolmalık fıstık, dut kurusu, elma, fındık, gül suyu, haşhaş tohumu, haşlanmış nohut, havuç, hindistan cevizi, hurma, irmik, kaju, karabiber, karanfil, kayısı, kuru börülce, kuru fasulye, fasulye, kuru incir, incir, kuru kayısı, kuru üzüm, üzüm, kuş üzümü, limon, limon suyu, mavi haşhaş, haşhaş, nar, nişasta, nohut, pekmez, pirinç, portakal kabuğu, portakal suyu, su, susam, süt, toz şeker, tuz, vanilya, yer fıstığı | Porsiyon: 16
Malzemeler:
- 3 su bardağı buğday
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 çay bardağı haşlanmış börülce
- 100 g kuş üzümü
- 1 çay bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı sıcak süt
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 adet küçük boy elma
- 100 g hurma
- 100 g kuru kayısı
- 2 yemek kaşığı çiğ badem (30 g)
- 3 yemek kaşığı kuru dut (30 g)
- 2 yemek kaşığı çiğ kaju (30 g)
- 70 g fındık
- 60 g ceviz
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı (20 g)
- 150 g kuru incir
- 150 g kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı karanfil
- 1 su bardağı su (karanfil için)
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 1 adet küçük boy havuç
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- Yarım adet portakal suyu
- 1 adet limon rendesi
- Yarım limon suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 çay kaşığının ucu ile tuz
- 1 çay kaşığının ucu ile karabiber
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı bal
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı çörekotu
- 6 litre sıcak su (3 litresi buğdayları haşlamak için)
- Yer fıstığı
- Mavi haşhaş
- Susam
- Hindistan cevizi
- Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Nohut ve fasulyeyi 1 gece öncesinden ıslatalım.
2. Buğdayları da 1 gece öncesinden bir taşım kaynatalım ve kaynattığımız suyun içerisinde bekletelim.
3. Ertesi gün ocağa aldığımız büyük tenceremize suyunu süzdüğümüz buğdayları alalım. Üzerine 3 litre sıcak su ekleyerek 40 dakika haşlayalım.
4. Şişen buğdayların üzerine nohut, kuru fasulye, börülce, irmik ve pirinci ekleyip kalan sıcak suyu da ekleyerek karıştıralım ve 15 dakika kaynatalım. Sıcak suyu aşurenizin kıvamına göre ara ara ekleyebilirsiniz.
5. Küçük doğranmış kuru kayısı, kuru incir, kuru dut, kuru üzüm, hurma, kuş üzümü, çubuk tarçın, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi, havuç rendesi, doğranmış elmayı ekleyelim.
6. 1 bardak su içerisinde 10 dakika kaynatıp süzdüğümüz karanfil suyunu da ekleyip karıştırarak 15 dakika daha pişirelim.
7. Sürenin sonunda şeker ve kuruyemişleri de ekleyerek 15 dakika daha pişirelim.
8. Son olarak portakal suyu, limon suyu, gül suyu, tuz, karabiber, vanilya, çörekotu, pekmez, bal ve sıcak süt ekleyerek kısık ateşte 15 dakika daha pişirelim.
9. Güzelce pişen aşuremizi kaselere paylaştıralım ve üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Biz bu ölçülerle 36 kase aşure elde ettik. Kullandığınız kaselerin boyotuna göre bu sayı değişiklik gösterebilir.!
Zerdeçallı Glütensiz & Vegan Ekmek
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Zerdeçallı Glütensiz & Vegan Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Vegan Yemek Tarifleri, Ekmek Tarifleri, Glutensiz Tarifler, Tuzlu Hamur İşi Tarifleri, Diyet Yemekleri, Kahvaltılık Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı organik badem unu
- 1,5 su bardağı glütensiz un
- 1 tatlı kaşığı organik psyllium tozu
- 1 su bardağı içme suyu
- 1 çay kaşığı Himalaya tuzu
- 2 yemek kaşığı avokado yağı
- 1 yemek kaşığı zerdeçal tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Susam, biberiye, haşhaş tohumu
Hazırlanışı:
1. 1. Önce psyllium ile suyu jöle kıvamına gelene kadar çırpın.
2. 2. Kuru malzemeleri de bir yerde harmanlayıp jöle formundaki harçla karıştırın.
3. 3. Minik yuvarlak şekiller verip tepsiye dizin.
4. 4. üzerine susam, biberiye, haşhaş tohumu serpin.
5. 5. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
6. 6. Artanları buzlukta muhafaza edip, daha sonra ısıtarak da tüketebilirsiniz.
Nohutlu Erişte Salatası
Nohutlu Erişte Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Makarna Tarifleri, erişte, haşlanmış nohut, kırmızı toz biber, toz biber, sarımsak, sıvı yağ, tereyağı, tuz, yoğurt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 çay bardağı haşlanmış nohut
- 4 çay bardağı haşlanmış erişte
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 küçük diş sarımsak
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Sarımsaklar dövülür yoğurdun içine katıp iyice karıştırılır.
2. Bir gece önceden ıslatılmış Nohutlar düdüklü tencerede 10-15 dk kadar haşlanır.
3. Erişte de ayrı bir yerde haşlanır. Bir tavada yağlar ve toz biber eritilir.
4. Nohut, erişte ve sarımsaklı yoğurt buluşturulur.
5. Tabağa alındığında yağ karışımı üstüne gezdirilir afiyetle yenir.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, instant maya, su, toz şeker, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1/2 (yarım) paket instant maya (5 gram)
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
1. Mayayı, şekeri ve ılık suyu bir kapta karıştırın.
2. Un ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. Üzerine hazırladığıniz mayayı döküp yoğurun.
4. Üzerine temiz bir bez örtüp 30 dk mayalanmasını bekleyin.
5. Başka bir kapta yumurta yoğurt ve yağı karıştırın.
6. Mayalanan hamuru yağılı kağıt serilmis bir tepsiye alın.
7. Elinizi yumurtalı ve yağlı karışıma batırıp hazırladığınız hamuru büyüterek açtırın.
8. Hamurun üzerine fazla bastırmadan kare dilimler yapın.
9. Üzerine yumurta sarılı karışımı sürüp çörek otunu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıp kabarana kadar pişirin.
Yulaflı Poğaça
Poğaça yedikten sonra bile kendinizi hafif hissetmek istiyorsanız bu tarif tam da size göre! Yulaflı poğaça lezzetiyle de sizi şaşırtacak.
Kategori: Poğaça | Etiketler: yulaflı, poğaça | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süzme peynir
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı yulaf
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Yumurta, tereyağı ve yoğurt derin bir kapta karıştırılır.
2. Un, yulaf ezmesi ve kalan diğer malzemeler de eklenerek ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurulur.
3. Hamurdan parçalar kopartılarak şekil verilir ve yulafa bulanır.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir ve hazır.
Besin Değerleri: calories: 111 kalori
Mandalina Reçeli
Mandalina Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Mandalina Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, limon tuzu, tuz, mandalina, şeker, su, tereyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 kg ince kabuklu mandalina (Orta boy)
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
- 1 çay kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Önce mandalinalar yıkanır
2. Derin bir tencere içinde kaynayan suya mandalinalar koyulup 5 dk kaynamaya bırakılır
3. Kaynayan sudan çıkarılan mandalinalar başka bir kap içinde ki soğuk suya bırakılır
4. Bu işlem 2 defa tekrarlanır
5. Daha sonra soğuk su doldurulmuş kap içine mandalinalar bırakılıp 3 gün boyunca sabah ve akşam olmak üzere günde 2 defa suyu değiştirilir
6. 3. gün sonunda derin bir tencereye 5 su bardağı su ve 5 su bardağı şeker koyularak ocakta kaynamaya bırakılır
7. Şerbet kaynarken mandalinalar ortadan ikiye bölünür ve içindeki çekirdekleri çıkarılır
8. Çıkarılan çekirdekler kıvam vermesi için şerbetin içine bırakılır
9. Baklava şerbeti kıvamına gelen şerbete böldüğümüz mandalinalar bırakılır
10. O sırada limon tuzu ve tereyağ da ilave edilir
11. Arada bir karıştırarak orta ateşte şerbet kıvam alana kadar pişirilir
12. Pİşen ve soğumaya bırakılan reçel kavanozlara koyulup kapağı sıkıca kapatılarak serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilir.
Fırında Tavuk (Mangal Lezzetinde)
Fırında Tavuk (Mangal Lezzetinde)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, but, tavuk eti, domates salçası, salça, karabiber, kekik, kırmızı toz biber, toz biber, köri, pul biber, tavuk baharatı, tavuk kanat, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1,5 kilo tavuk kanat ya da but yada tavuk eti
- Yarım çay bardağı saf zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı curry (köri baharatı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tavuk baharatı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kanatlarımızı bıçakla ikiye kesip but ve kanat kısmını ayırıyoruz. ( her tür tavuk eti bu sos ile marine edilir).
2. Soğuk suda bolca yıkayıp, suyunu iyice süzüyoruz.
3. Sonra sırasıyla zeytinyağı ve tüm baharatları katıp, iyice birbirine yediriyoruz.
4. En son salçayı da katıp karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp 1 gün buzdolabında dinlendiriyoruz.
5. Daha sonra fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizip 210 derecede nar gibi kızartıyoruz.
6. Sosunda 5-6 saat bile bekletebilirsiniz.
7. Patatesleri yıkayıp, doğrayıp süzdükten sonra; içine zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber ve köri koyup karıştırdım. Biraz da salça ekledim. Soğan biberi de ortadan ikiye kesip, bu karışımla karıştırabilirsiniz. Fırına bir tepsi sebze, bir tepsi tavuk koyup 1 saat pişirdim.