mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nefis Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi
Nefis Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, buğday nişastası, nişasta, kabartma tozu, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4-5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini 5 dk. yoğurduktan sonra diğer malzemeleri de ilave edin.
2. İyice yoğurun ki yoksa şekil verirken hamur parçalanır.
3. Şekil verirken mandalina büyüklüğünde bir parça koparıp rulo şekline getirin.
4. Üst kısmına çatalla şekil verip yan yan kesin.
5. Bütün hamuru bu şekilde tamamlayıp, kurabiyeleri tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dk pişirin.
7. Biraz yumuşak ve nemli gibi olacaktır, zamanla kıvamına gelir.
8. Fırından çıkarınca soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine güzelce bulayın.
Unsuz Şekersiz Kakaolu Kek
Unsuz Şekersiz Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, damla çikolata, çikolata, hindistan cevizi, kakao, karbonat, muz, pekmez, tereyağı, yulaf ezmesi, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet orta boy muz
- 3 adet yumurta
- 2, 5 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
- 1 tatlı kaşığı hindisten cevizi yağı (tereyağı da olabilir)
- 8 yemek kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Bir kapta muzu iyice ezip yumurtaları ekliyoruz ve mikserle 1-2 dk çırpıyoruz.
2. Daha sonra kalan diğer malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye döküyoruz. Ben baton kek kalıbı tercih ettim. Siz de miktarı az olduğu için büyük bir kalıp kullanmamaya dikkat edin:)
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk kadar pişirin.
5. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edin. İçerisinde damla çikolata olduğu için hafif ıslak kalacaktır.
Pırasalı Tuzlu Kek
Kışın en güzel sebzelerinden pırasayı nefis bir kahvaltılık hamur işine konuk etmeye ne dersiniz? Pırasalı tuzlu kek sizi mutfağa davet ediyor.
Kategori: Kek | Etiketler: pırasalı, tuzlu, kek | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 sap pırasa
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı beyaz un
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dilim tulum peyniri
Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayalım.
2. Soğanları küp küp çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım.
3. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ettiğimiz tavaya soğanları alıp renk değiştirene kadar kavuralım.
4. Kırmızı biberi küp küp doğrayalım, pırasaları dilimleyelim.
5. Soğanı ilave edelim. Tuz, karabiber ekleyelim.
6. Bir tutam pul biber ilave edelim.
7. Sebzeler sönene kadar kavuralım; ortalama 10 dakika kavuralım.
8. Un ve mısır ununu ilave edelim ve unun kokusu çıkana kadar 3 - 4 dakika daha kavuralım.
9. Altını kapatıp kenara alalım.
10. Bir kabın içerisinde yumurtaları beyazlaşana kadar ortalama 3 dakika çırpalım.
11. Sütü ilave edip çırpmaya devam edelim.
12. Pırasalı karışımı harca ilave edelim bir iki tur karıştıralım ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim.
13. En son kabartma tozunu da ilave edelim ve yağlanmış fırın kabına harcımızı dökelim.
14. Tulum peynirlerini küp küp doğrayalım ve harcın üstüne serpip içe doğru biraz bastıralım.
15. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika rengi dönene kadar pişirelim.
Mısır Kaburga
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Mısır Kaburga Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Vejetaryen Yemekleri | Etiketler: MasterChef Tarifleri, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Vegan Yemek Tarifleri, Vejetaryen Yemekleri, Atıştırmalık, Yaz Yemekleri, Akşam Yemeği | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 adet süt mısır
- Kişniş
- Paprika
- 1 çay kaşığı kereviz tuzu
- Rendelenmiş eski kaşar peyniri
- Yarım lime suyu
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı acı sos
Hazırlanışı:
1. 1. Öncelikle bir adet mısırı tezgahın üzerine alın ve bıçağı üzerine dik bir şekilde yerleştirin.
2. 2. Başka bir bıçakla, mısırın üzerindeki bıçağa vurarak ortadan ikiye ayırın.
3. 3. Kalan parçaları da ortadan ikiye bölerek 8 adet küçük parça çıkartın.
4. 4. Mısırları sıcak suyun içerisine koyun ve 5-6 dakika haşlayın.
5. 5. Mısırı haşlanmış sudan çıkarttıktan sonra, kızgın yağa alın.
6. 6. Mısırı kızartırken üzerine kişniş, çok az kereviz tuzu, paprika, rendelenmiş eski kaşar peyniri ekleyin.
7. 7. Eski kaşar yerine rendelenmiş parmesan peyniri de kullanabilirsiniz.
8. 8. Sosu için; Bir kabın içerisine 2 kaşık mayonez, yarım lime suyu ve bir kaşık acı sos ekleyin.
9. 9. Tüm malzemeleri karıştırarak sos kıvamı elde edin.
10. 10. Pişirdiğiniz mısırı mayonezli sosla birlikte servis edebilirsiniz.
11. 11.
Doğum Günü Pastası (Eşime Özel)
Doğum Günü Pastası (Eşime Özel)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata topları, çilek, krem şanti, nişasta, şeker, şeker hamuru, süt, tereyağı, toz krem şanti, toz şeker, tuz, un, vanilya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 1. 5 su bardağı süt
- 1. 5 adet yumurta sarısı
- 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
- 1. 5 yemek kaşığı dolusu un
- 1. 5 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 (yarım) paket toz krem şanti
- 5-6 adet büyük boy çilek
- Sütlü çikolata topları
- 2 paket kremşanti
- Şeker hamuru
Hazırlanışı:
1. Pandispanya için derin bir kap alıyoruz içine yumurta sarısı mı ve şekeri koyup çırpıyoruz.
2. Köpük köpük olunca çırpmayı bırakıp unu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz ve bir tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
3. Diğer bir taraftan da turta aşkları ve tuzu köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
4. Sonra diğer karışımın üzerine ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve kalıba döküp 190 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
5. Diğer taraftan kremalı hazırlıyoruz bir tencereye süt,yumurta sarısı, şeker,un ve nişastayı koyup güzelce çırpıyoruz.
6. Pişirmeye başlıyoruz.
7. Ocaktan indireceğimiz sırada tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz karıştırıyoruz.
8. Soğuyunca da toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.
9. Üzeri için iki paket krem şantiyi az sütle çırpıp hazırlıyoruz ve pasta yapımına geçiyoruz.
10. Pandispanyayı sütle yumuşatıp üzerine krema sürüyoruz onun üstüne de dilimlenmiş çilekleri ve çikolata toplarını serpiştirip üzerine diğer pandispanya parçasını kapatıp krem şantiyle kaplıyoruz.
11. Güzelce donması için dolaba koyuyoruz.
12. Üzerini süslemek için şeker hamurundan figürler yapıyoruz donan pastamızın zerine şeker hamuru modellemelerimizi yerleştiriyoruz.
Havuç Ve Kabak Tarator
Havuç Ve Kabak Tarator? Havuç Ve Kabak Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, havuç, kabak, nane, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, tuz, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 tane büyük boy havuç
- 2 tane kabak
- 2 kase kadar yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Süslemek için nane ve pul biber
Hazırlanışı:
1. Havuç ve kabakları rendeleyip tenceremize alıyoruz.
2. Üzerine sıvı yağ ve tuzu ekleyip kavuruyoruz.
3. Yoğurdun içine sarımsakları da katıp iyice karıştırıyoruz.
4. Soğuyan havuç ve kabaklara yoğurdun bir kısmını katıp karıştırıyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz.
5. Kalan yoğurdu da üzerini kapatacak şekilde yayıyoruz. Pul biber ve nane ile süslüyoruz.
Fırında Semizotu Böreği
Fırında Semizotu Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, karabiber, kimyon, lor peyniri, peynir, maden suyu, şeker, semizotu, soğan, su, tuz, un, yufka, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 yufka(hazırlama süresi 10 dakika olur) ya da
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yumuşak hamur için aldığı kadar su
- 3 kase yapraklarına ayrılmış semizotu
- 1 orta boy soğan
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı semizotu
- 1 orta boy domates
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı kadar lor peyniri
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı maden suyu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamuru yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.
2. Bu sırada soğanlar ince ince doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur, salçası eklenir.
3. Salçanın kokusu çıkınca baharatları ve kabuğu soyulup çok ince doğranan domatesler eklenir.
4. Altı kapatılınca semizotu ile lor peyniri eklenir. İyice karıştırılır.
5. Yufkalar açılır. (3 tane yufka çıktı) ve dörde bölünür.
6. Yufkalara sürülecek sos için yumurta bir çatal yardımıyla iyice çırpılır, üzerine maden suyu ve yağı eklenir.
7. Yufkalara sürülerek iç harcı eklenir ve sarılır.
8. Tepsiye dizilir kalan sos böreklerin üzerine sürülür.
9. İsteğe göre çörek otu ile süslenir ve üzeri kızarıncaya kadar 180 derece fırında pişirilir.
Gül Reçeli
Gül Reçeli? Gül Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, gül yaprağı, limon, su, toz şeker | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Yarım kilogram pembe gül yaprağı (Yenebilecek)
- 1 kilogram toz şeker
- Yarım limon
- 2 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Güllerin yaprakları ayıklayıp yıkanır.
2. Su tencereye koyulur ve güllerle birlikte güllerin rengi dolana kadar kaynatılır.
3. Suyu süzülür ve süzülen suya şeker ve limon dilinlenmiş halde yarım saat reçel kıvamına gelene kadar pişirilir.
4. Kavanozlara koyulur.
Pratik Makarnalı Yalancı Su Böreği (Gerçeğini Kıskandırır)
Pratik Makarnalı Yalancı Su Böreği (Gerçeğini Kıskandırır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, fiyonk makarna, makarna, kaşar peyniri, maydanoz, sıvı yağ, süt, tereyağı, tuz, yufka, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- Yarım paketten biraz fazla fiyonk makarna
- 3 adet büyük boy yufka ( ya da 4 adet küçük yufka)
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- Çok az tuz
- 250 gr. kadar beyaz peynir
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Çeyrek demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle makarnamızı bol tuzlu suda haşlayalım. Çok hamur olmasın hafif dişe gelsin.
2. Haşlanan makarnayı süzüp soğuk sudan geçirelim.
3. Başka bir kabın içine iç harcı için peynirleri rendeleyip, maydanozu doğrayıp, karıştıralım.
4. Sosu hazırlamak için, geniş bir kabın içine yumurtaları kırıp çırpalım ve sütü, yağı ve bir miktar tuz ekleyelim ve karıştıralım.
5. Sosumuzdan yufkanın aralarına ve üzerine sürmek için 1 buçuk su bardağı ayıralım.
6. Kalan sosun içine soğuyan makarnaları ve peynirli karışımı koyup karıştıralım.
7. Yağlanmış dikdörtgen borcama yufka mızın bir tanesini koyalım ve kenarlarını dışarıya bırakalım ve ayırdığımız sostan bir miktar sürelim.
8. Tekrar 2. Yufkayı 1. Yufkanın üzerine koyalım ve makarnalı karışımın yarısını döküp eşit bir şekilde yayalım.
9. Üzerine erittiğimiz tereyağının yarısını dökelim.
10. Yufkanın yarısını tekrar makarnanın üzerine yerleştirelim ve biraz sos sürelim.
11. Kalan makarnayı bu aşamada dökelim ve eşit bir şekilde yayalım. Kalan tereyağını dökelim.
12. Kalan yarım yufkayı en üste düz bir şekilde yerleştirelim ve kenarda kalan yufkaları da üzerine kapatıp kalan sosu her yerine dökelim.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
14. En az 30-40 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği
Evde kolayca yapacağınız nefis yumuşacık bir hamburger ekmeği tarifi. İçine koyacağınız köftelerinde tarifi yolda:)
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ev Yapımı Ekmekler, Hamburger Ekmekleri, Mayalı Hamur Tarifleri, Fırında Pişen Ekmekler, Susamlı Ekmek Çeşitleri
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-3,5 su bardağı kadar un
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- Susam
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı instant kuru maya ekleyip, eliniz ile karıştırın. Ardından 3-3,5 su bardağı kadar unu azar azar koyup, ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hazırladığınız ev yapımı hamburger ekmeği hamurunun üzerini örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamburger ekmeği hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine eliniz ile hafifçe bastırıp, bir miktar düzleştirin. Daha sonra üzerlerine 1 tatlı kaşığı yoğurdu fırça yardımı ile sürün. Susam serpiştirin. Bu şekilde 15 dakika kadar bekletin.
4. Hazırladığınız ev yapımı hamburger ekmeğini önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Ev yapımı hamburger ekmeği piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerini nemli bir bez ile örtüp, bu şekilde ılımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Kelebek Izgara
Kelebek Izgara? Kelebek Izgara Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler | Etiketler: Izgara, Hızlı Yemekler, karabiber, pul biber, salça, sarımsak, tavuk kelebek, tavuk eti, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 paket tavuk kelebek
- 1 kaşık pul biber
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 1 miktar zeytin yağı
- 2 kaşık salça ” ben kendi hazırladığım çemenden kullanıyorum “
- 1 baş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Kelebekleri geniş bir kaba yıkayıp alın.
2. Üzerine ezdiğiniz sarımsak, pul biber, karabiber,salça veya çemen zeytin yağı, tuz koyun.
3. Ellerinizle iyice yedirin bir saat dinlendirin.
4. Ateş yakılıp közlenince ızgarada 20 dakika arkalı önlü çevirerek pişirin. Afiyet şifa olsun
Kakaolu Krem Şanti İle Tavuk Göğsü
Kakaolu Krem Şanti İle Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, hindistan cevizi, krem şanti, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- Biraz tereyağı
- Kakaolu kremşanti
- Damla çikolata hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Kremşanti damla çikolata ve hindistan cevizi hariç tüm malzemeler tencereye alınır.
2. Kaynayıp katılaşana kadar pişirilir.
3. Kare borcama dökülüp 2 saat kadar soğuması beklenir.
4. Soğuduktan sonra krem şanti eklenir.
5. Üzerine damla çikolata ve Hindistan cevizi serpilip servis yapılır
Krema Kullanmadan Kremalı Tadında Mantar Çorbası
Krema Kullanmadan Kremalı Tadında Mantar Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, dereotu, karabiber, mantar, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 300 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 litre kaynamış su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 tutam dereotu
Hazırlanışı:
1. Soğan ince küp şeklinde doğranır sıvı yağda kavrulmaya bırakılır.
2. Mantarlar temizlenip yine ince küpler halinde doğranır soğanın üzerine eklenir, sarımsak rendelenir.
3. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edilir.
4. Ardından tereyağ ve un eklenerek biraz daha kavrulur ve süt ve su ilave edilir.
5. En son su, tuz, karabiberi eklenip kaynamaya bırakılır.
6. Pişince altı kapatılır arzuya göre kıyılmış dereotu eklenir.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, kabartma tozu, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı erimiş tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
- 1 çay kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba sırasıyla un, yoğurt, tereyağı, zeytinyağı, tuz, kabartma tozu ve 2 yumurtadan birinin sarısı poğaçaların üzerine sürülmek üzere ayrılarak kalanı karıştırılır.
2. Hamur fazla hırpalanmadan ele yapışmayacak kıvama gelinceye dek yoğurulur.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılarak içerisine beyaz peynirden az miktarda konulup iyice peynir kapatılarak hamur yuvarlak hale getirilir.
4. Bu şekilde 11 poğaça çıkıyor. Hazırladığımız bezeler yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizilir.
5. Ayırdığımız yumurta sarısı üzerlerine sürülür.
6. Üstlerine çörek otu serpiştirilerek 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25dk pişirilir. :)
Fırında Makarna
Fırında makarna tarifi ile akşam yemeklerine enfes bir lezzet hazırlayacak ve sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler bırakacaksınız.
Kategori: Makarna | Etiketler: fırında, makarna | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 paket fırın makarna
- 2 çorba kaşığı tuz
- 125 gram margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 6 su bardağı süt
- 4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 750 gram yarım yağlı beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
- 1 büyük su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Büyükçe bir tencerede bolca suyumuzu kaynatıyoruz. Kaynayan suya kalın, fırınlık spagettiletimizi ikiye bölerek atalım. Tekrar kaynadığı da ise tuzunu ilave edelim.
2. Pişen makarnalarımızı süzgece alalım, soğuk sudan geçirelim, soğuması için bir kenarda bekletelim.
3. Diğer tarafta beşamel sosumuzu hazırlayayım. Bunun için derince bir tencerede margarini eritelim.
4. Sıvı yağı da ilave edelim yağlar biraz kızdığında unu koyalım ve kısık ateşte devamlı karıştırarak un kokusu çıkıncaya kadar güzelce kavuralım.
5. Daha sonra 6 su bardağı sütü kontrollü olarak ilave edelim.
6. Sütü una güzelce yedirin. Hazır ettiğimiz beşamel sosunu soğuması için bir kenarda bekletelim ve maydanozlu peynirimizi hazırlayayım.
7. Çatalla ezilen peynire, ince kıyılmış maydanozları ilave edelim.
8. Yağlanmış fırın tepsisine makarnanın yarısını dökün, ona beşamel sosunun da yarısını döküp iyice karıştırın ve eşit bir şekilde tepsiye döşeyin.
9. Bunların üzerine maydonozlu peyniri de serpiştirin.
10. En üste kalan makarnayı döküp iyice yayın kalan beşamel sosunu da dökün ve her yerine eşit bir şekilde sürün. Malzemelerin arasında boşluk kalmamasına özen gösterin.
11. 180 derece ısıttığımız fırında pişmeye bırakalım. Piştikten sonra kaşar peynirimizi de üzerine serpelim ve 5 dk daha fırında kaşarlar eriyinceye kadar bekletelim.
Gebole Tatlısı
Pişirildiği eve bereket getirdiğine ve yiyen aile fertlerine şifa verdiğine inanılan gebole tatlısının tadını çok seveceksiniz. Bu tarif kaçmaz!
Kategori: Tatlı | Etiketler: gebole, tatlısı | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı un
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pekmez
- 4 adet ceviz
Hazırlanışı:
1. Gebole tatlısı için derince bir tencerede tereyağını eritin, içerisine unu ilave edin ve unun rengi değişip, karamel rengi olana dek hiç durmadan kavurun. Yanmasına kesinlikle müsaade etmemek için sürekli karıştırmanız oldukça önemli.
2. Un iyice kavrulduktan sonra sütü bir bardak sütü ilave edin. Karışıma tamamen yedirdikten sonra bir bardak daha süt ilave edin. Bu şekilde 6 bardak sütü ekleyin ve güzelce karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın.
3. Ardından şekeri ekleyin ve güzelce karıştırın. Muhallebiniz kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha karıştırın ve altını kapatın.
4. Hazırladığınız muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın ve soğumaya bırakın.
5. Oda ısısında soğuduktan sonra üstlerine pekmez gezdirin ve ceviz içi ile süsleyin. Gebole tatlısı hazır. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.!
Besin Değerleri: calories: 245 kalori
Pancar Kvass
Doğanın renkli detoksu: Pancar Kvass! Her yudumda geleneksel lezzet ve modern sağlık dokunuşunu hissedin canlılık, enerji ve doğal beslenmenin sırrı sofralarınızda.
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
- 2-3 adet kırmızı pancar
- 1-2 adet defne yaprağı
- 4-5 su bardağı su
- 1-2 çay kaşığı kaya tuzu
- 1 dilim bayat ekmeğin kabuğu
- 2 litre cam kavanoz
Hazırlanışı:
1. Pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından yaklaşık 2-3 cm'lik küpler halinde doğrayın.
2. Yıkayıp kuruladığınız cam kavanozun içine doğradığınız pancarları yerleştirin.
3. Pancarların üzerine defne yaprağını ekleyin. Defne yaprağı, hoş bir aroma katacaktır.
4. Başka bir yerde suyun içine kaya tuzunu ilave edin ve tamamen çözülene kadar karıştırın. Çözülen tuzlu suyun içine 1 dilim bayat ekmek kabuğunu elinizde ufalayarak ekleyin ve karıştırın.
5. Hazırladığınız tuzlu suyu, pancarların üzerini tamamen kaplayacak şekilde kavanoza dökün. Pancarların suyun altında kalması önemlidir. Eğer pancarlar suyun üzerine çıkıyorsa, temiz bir ağırlık ile bastırarak suyun altında kalmasını sağlayın.
6. Kavanozun üzerini temiz bir bez veya tülbentle örtüp ağzını lastikle sıkıca sabitleyin. Bu şekilde 2-5 gün arasında oda sıcaklığında bekletin. Her gün kontrol edin; suyun yüzeyinde beyaz bir tabaka oluşursa, o tabakayı kaşık yardımıyla alın.
7. Fermentasyon süresi tamamlandıktan sonra, kvass'ı temiz bir süzgeç yardımıyla başka bir şişeye süzün. Pancarları tekrar kullanmak isterseniz, yeniden kvass yapabilirsiniz. Süzdüğünüz kvass'ı buzdolabında saklayın. Soğuk olarak servis yapın.
Sıvı Yağlı Kıtır Poğaça
Sıvı Yağlı Kıtır Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifleri, dereotu, kabartma tozu, karabiber, sirke, sıvı yağ, tuz, un, yağ, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 16
Malzemeler:
- 1 büyük su bardağı sıvı yağ
- Yarım büyük su bardağı yoğurt (Yağ için kullandığınız bardağın yarısı kadar )
- 1 yumurta (Beyazı içine, sarısı üzerine )
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (Hamurun kıvamına göre değişiklik gösterebilir)
- Ben peynirli yaptım.İstediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.
- Sevdiğim çeşit peyniri küçük küçük doğrayıp dereotu ve karabiber ile karıştırıp hazırladım
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte parçalar alıp iç malzemesini koyarak yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu ekleyip 200 derecede 30 dk. pişiriyoruz.Poğaçalarımız servise hazır. Yapacak olanlara şimdiden.
Izgara Tavuklu Salata
Izgara Tavuklu Salata? Izgara Tavuklu Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Izgara, Tost Makinesi, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, kırmızı biber, biber, limon, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yaprak, zeytin, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 5-6 yaprak ice berg ( marulda tercih edebilirsiniz)
- 2 adet orta boy domates
- 3 adet saltalık
- 3 tatlı kaşığı dilimlenmiş veya çekirdeksiz zeytin
- 1 adet kırmızı biber ( isteğe bağlı yeşilde eklenebilir)
- Zeytinyağ
- Tuz
- 1 adet Limon
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tavuğumuzu güzelce yıkayıp, süzdürelim.
2. Temizlenmiş tavuğumuzu ideal kalınlıkta olacak şekilde enine ikiye kesip, bir kabın içerisine alıp, sıvı yağ ve tuzumuzu ekleyip, alt ve üst kısmına güzelce yedirelim.
3. Varsa eğer döküm tavamızı veya ızgara uygun tost makinasını son sıcaklığa getirip ısınmasını bekleyelim.
4. Tavamız ısınırken salatalık malzememizi yıkayalım.
5. Cam derin kase kullandım ben, görünüşü güzel olması için sıralı sıralı ekledim. Bu tabi ki de tercih meselesi. İlk olarak alt kısmına doğramış olduğumuz ice berglerimizi ekleyelim.
6. Yıkayıp, doğramış olduğumuz kırmızı biberi ben en ortaya, çevresine salatalıkları, salatalıkların çevresine domatesleri koymayı tercih ettim.
7. Tuz, sıvı yağ ve limonu ekleyelim.
8. Elinizi tavanızın üzerine yaklaştırdığınızda dayanılmayacak bir ısı olduğu zaman tavuklarımızı tavamıza yerleştirelim. “Çok sıcak olmasını istiyoruz çünkü tavuğun suyunu vermesini istemeyiz”
9. Alt üst ızgara yaptığımız tavuğumuzu istediğimiz şekilde dilimleyip, salatamızın kenarlarına koyalım.
10. Dilimlenmiş zeytinlerimizi ekleyelim.