mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ayva Marmeladı
Ayva marmeladı, kış aylarının serinliğinde sofralara tatlı bir ısı getiren klasik bir lezzettir. Ayvanın doğal tatlılığı ve hafif ekşi notaları, marmelada zengin bir aroma kazandırır.
Porsiyon: 3 Kavanoz porsiyon
Malzemeler:
- 4 adet küçük boy ayva
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 4 adet karanfil
- Yarım su bardağı badem
Hazırlanışı:
1. Kabukları temizlenmiş ayvaları rendenin kalın tarafı ile rendeleyip, tencereye alın. 1 su bardağı su ekleyip haşlayın. Suyunu süzüp, ayva suyunu ve püresini farklı kaplara alın. Ayva suyuna 2 su bardağı su ve toz şeker ekleyip kaynatın.
2. Limon suyu, karanfil ve kabukları temizlenmiş badem ilave edip kaynatmaya devam edin. Ayva püresini ekleyip 5-10 saniye daha kaynatın. Soğuk olarak servis yapın.
Ispanaklı Cupcake Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ispanaklı Cupcake Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
- Yarım &ccedil;ay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ince doğranmış taze ıspanak
- Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor
- Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze dereotu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. 1. Fırını 180&deg;C&rsquo;ye (alt-&uuml;st ayar) ısıtın ve muffin kalıplarını yağlayın veya k&acirc;ğıt cupcake kalıpları yerleştirin.
2. 2. Kuru karışım: Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve muskatı geniş bir kapta karıştırın.
3. 3. Islak karışım: Ayrı bir kapta yumurtaları &ccedil;ırpın, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
4. 4. Ispanak ve peynirleri ekleyin.
5. 5. Karışıma ince doğranmış ıspanak, beyaz peynir, kaşar ve dereotunu ilave edin.
6. 6. İki karışımı birleştirin.
7. 7. Unlu karışımı yavaş&ccedil;a ekleyip, spatula ile fazla s&ouml;nd&uuml;rmeden karıştırın.
8. 8. Kaliplara paylaştırın.
9. 9. Muffin kalıplarını &frac34; oranında doldurun.
10. 10. Fırında pişirin.
11. 11. 25 dakika kadar, &uuml;zeri kızarana ve i&ccedil;i kabarana kadar pişirin.
12. 12. Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Kirazlı Ve Peynirli Kek
25Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kirazlı Ve Peynirli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Kış Yemekleri, Diğer Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 20 adet kepekli bisküvi
- 50 gr tereyağı
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 2 paket labne peyniri
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 90 gr beyaz çikolata
- Yarım paket jöle
- 1 su bardağı krema
- 250 gr kiraz
- 1 çay bardağı hazır çilek veya frambuaz sosu
Hazırlanışı:
1. 1. Lezzet'in yemek tarifleri gibi kek tarifleri çok ilgi görüyor.
2. 2. Kek tabanı için bisküvileri ufalayıp robotta ezin.
3. 3. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını çukur bir kaba alıp bisküvi ve tarçını ilave edin.
4. 4. Yoğurup kelepçeli kek kalıbının dibine elinizle bastırarak yayın.
5. 5. Kalıbı hamur katılaşana kadar buzdolabında bekletin.
6. 6. Beyaz çikolatayı ufak parçalara bölün.
7. 7. Sütü bir kapta ısıtın.
8. 8. Çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
9. 9. Ocaktan alıp jöle ve vanilyayı ekleyin, jöle eriyene kadar karıştırın.
10. 10. Labne peynirini çukur bir kaba alıp mikserle çırpın.
11. 11. Kremayı azar azar ekleyip karıştırın.
12. 12. Çikolatalı karışımı ilave edip karıştırın.
13. 13. Peynirli harcı kek tabanının üzerine döküp buzlukta 3 saat bekletin.
14. 14. Servis yapmadan 15 dakika önce buzluktan çıkarıp oda ısısında bekletin.
15. 15. Kirazları yıkayıp iyice süzün.
16. 16. Kekin üzerini süsleyip çilek sosunu gezdirin.
17. 17. Servis yapın.
İncir Uyutması
İncir uyutması tarifi, az malzemeli, leziz ve pratik oluşuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: i̇ncir, uyutması | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 16 adet kuru incir
- 1 litre süt
Hazırlanışı:
1. İncirleri derin bir kaba koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp 45 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Uygun bir tencerede sütü mayalama sıcaklığından biraz daha az (parmağınızla kontrol ettiğinizde elinizi yakmayacak) olana kadar ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
3. Beklettiğimiz incirlerin sap kısımlarını ayırarak incirleri küp küp doğruyoruz.
4. Derin bir kaba incirlerin üzerini geçecek kadar sıcak süt ekleyip blenderdan geçiriyoruz.
5. Sütün kalanını da ekleyip karıştırıyoruz ve küçük kaselere pay ediyoruz.
6. Kaseleri streç filmle kapatıp havlu, bez ya da örtüyle üzerlerini örtüyoruz.
7. Yaklaşık 3 saat oda sıcaklığında incirleri uyutuyoruz.
8. Uyuttuğumuz incirleri streç filmlerini açmadan buzdolabında 2,5 saat kadar dinlendiriyoruz ve hazır. Dilerseniz üzerini nar veya cevizle süsleyebilirsiniz.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, kedidili bisküvi, krem şanti, labne, nescafe, nişasta, sıvı krema, su, süt, tereyağı, toz şeker, un, vanilin, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4, 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gr labne peyniri
- 1 paket krem şanti
- 2 paket kedi dili bisküvi
- 3 yemek kaşığı nescafe
- 1 bardak sıcak su
- 100 gr sıvı krema
- 100 gr damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısını fokurdayana dek pişirin.
2. Tereyağını ekleyip ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
3. Ilıdıktan sonra içerisine labne, kremşanti ve vanilini ekleyip iyice çırpın
4. Kremayı hazırladıktan sonra çikolata sosunu hazırlayana kadar dolapta bekletin
5. Ayrı bir yerde çikolata sosu için kremayı ocakta kaynama noktasına getirip altını kapatın ve çikolataları ekleyip karıştırın sosunuz hazır.
6. Servis tabağına kahveyle ıslatılmış kedidillerini dizin üzerine kremanın yarısını ekleyin.
7. Spatula yardımıyla düzleştirip çikolata sosunu üzerine gezdirin.
8. Tekrar kahveli bisküvi ilavesi ardından kremayla sıvama işlemini bitirip kakao ile süslüyoruz. Tarifimden son derece eminim birebir ölçülerdir deneyin pişman olmayacaksınız @merve. cheff
Muzlu Magnolia
Muzlu Magnolia? Muzlu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, bisküvi, fındık, margarin, muz, nişasta, şeker, süt, un, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 su bardağı için
- 2 adet muz
- 1 su bardağı fındık
- İsteğe bağlı isterseniz bisküvi de kullanabilirsiniz
- 1 lt süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşıgı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 25 gram margarin
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. Muhallebi için hepsini bir tencere içine koyalım.
2. Muhallebi kıvamı aldıktan sonra soğumasını bekleyelim soğumasını beklemek sabır işi.
3. Daha sonra bardak içerisinde isteğe göre muhallebimizi fındığımızı dizelim sütlü tatlı seviyorsanız bu tarifi denemelisiniz
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, dövülmüş ceviz, ceviz, irmik, şeker, sıvı yağ, su, tereyağı, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 2 tane vanilya
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
1. Tereyağ ve sıvı yağı tenceremize alıyoruz. Tereyağ eridikten sonra irmiğimizi tenceremize döküyoruz. İyice irmik koyulaşıncaya kadar kavuruyoruz.
2. Ayrı bir tencere 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı sıcak suyu koyuyoruz. Şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Üzerine 2 su bardağı süt ekliyoruz.
3. İrmiğimizin üzerine şerbetimizi yavaş yavaş döküyoruz. Vanilyamızı ekiliyoruz. Son olarak cevizlerimizi ekliyoruz.
Tavuklu Mantar Sote
Tavuklu Mantar Sote? Tavuklu Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, biber, domates, karabiber, kekik, mantar, pul biber, soğan, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 300 gr mantar
- 300 gr tavuk göğsü
- 1 tane soğan
- 2-3 tane biber
- 3 tane domates
- Tuz, karabiber
- Pulbiber, kekik
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bütün sebzeleri hazırlayalım.
2. Mantarları yıkayıp doğrayalım.
3. Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım.
4. Biberleri ve soğanı da yemeklik doğrayalım.
5. Tencereye sıvı yağ koyup soğanı ve küp küp doğradığımız tavuk göğsünü kavurmaya başlayalım.
6. Biraz kavrulunca biberi ve mantarı da ekleyelim.
7. Güzelce kavrulsunlar.
8. Tuzunu ve baharatları ekleyip karıştıralım.
9. Son olarak küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim.
10. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
11. İsteğe bağlı domatesi ekleyince fırına verip 20 dk kadar da fırında pişirebilirsiniz.
Haşhaşlı Browni Kurabiye
Haşhaşlı Browni Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, kakao, margarin, mavi haşhaş, haşhaş, şeker, sıvı yağ, su, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 100 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- Aldığı kadar un
- İçine;2 yemek kaşığı mavi haşhaş
- Bulamak için; Mavi Haşhaş
- 2 çay bardağı şeker
- 2, 5 çay bardağı su(şeker eriyene kadar karıştıralım kaynatmadan)
Hazırlanışı:
1. Margarin ve sıvı yağı macun haline gelene kadar karıştıralım.
2. Yumurta ve şekeri ekleyip iyice karıştıralım.
3. Kakao, un ve kabartma vanilya ekleyelim.
4. Hamur toplayınca haşhaş da ekleyip ceviz büyüklüğünde koparıp şekil verelim ve haşhaşa bulayalım.
5. 170 derece de 20 dakika (benim fırın 20 dakika sa pişirdi) pişirelim.
6. İlk sıcağı çıkınca şerbete batıralım 5 saniye kadar bekletelim.
7. Alt üst çevirelim ki kuru yer kalmasın.
8. Hepsi bitince şerbet kaldıysa üzerine gezdirelim.
9. Üzerini dilediğiniz şekilde Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi vs süsleyebilirsiniz.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, galeta unu, un, hindistan cevizi, kabartma tozu, nişasta, sıvı krema, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı su
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 kutu krema
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım.
2. Su ve toz şekeri tencereye alın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15 dakika kaynatın.
4. Soğumaya bırakın. ( Aceleniz varsa ya da şerbeti önce yapmayı unuttuysanız tencerenizi oturtabileceğiniz büyüklükte bir kaba soğuk su koyup tencerinizi içine koyarak şerbetinizi ve muhallebinizi hızlı bir şekilde soğutabilirsiniz. )
5. Kek için yumurta ve şekeri çırpma kabına alın. Güzelce çırpın.
6. Diğer malzemeleri ilave edin ve iyice karıştırın.
7. Kek hamurunuzu yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
8. 170 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
9. Kekimiz pişerken muhallebiyi hazırlayalım.
10. Krema hariç tüm malzemeleri tencereye alın.
11. Güzelce karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
12. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-5 dakika kadar daha karıştırırak pişirin.
13. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
14. Biraz ılıyınca kremayı ilave edip 7-8 dakika kadar güzelce çırpın.
15. Pişen kekimizi fırından çıkaralım bir kaç dakika soluklandıktan sonra sıcak keke soğuk şerbetimizi gezdirelim.
16. Soğuyan muhallebimizi de kekin üzerine dökelim.
17. Üzerine bol hindistan cevizi serpin ve buzdolabına kaldırın.
18. En az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Sosyete Mantısı
Herkesten çok büyük beğeni alacak enfes bir mantı tarifimiz var! Sosyete mantısı tarifi ile damakları şenlendirmeye hazırlanın.
Kategori: Mantı | Etiketler: sosyete, mantısı | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş domates
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam pul biber
Hazırlanışı:
1. Rendelenmiş soğanı, kıymayı karabiberi, tuzu ve pul biberi de ekleyip yoğurun.
2. Sos için; süt ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.
3. Yufkaları dört eşit parçaya bölüp içine sos sürün ve yuvarlak kısmına kıymayı ince bir şerit halinde yayıp gül böreği şeklinde sarın.
4. Hazırladığınız yufkaları fırın kabına dizin ve üzerine de aynı sostan sürün. 180 derecede üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
5. Bu esnada rendelenmiş sarımsak ve yoğurdu bir kapta karıştırın.
6. Servis yaparken böreklerin soğumuş olmasına dikkat edin, aksi taktirde üzerine dökeceğiniz yoğurt kesilir.
Tahinli Havuçlu Kış Keki Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tahinli Havuçlu Kış Keki Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı tahin
- 1 su bardağı rendelenmiş havu&ccedil
- 1 su bardağı un
- 1 &ccedil;ay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 &ccedil;ay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
- 1/4 &ccedil;ay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
- 1/4 &ccedil;ay kaşığı karanfil (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
- Ceviz veya fındık par&ccedil;aları
- Pudra şekeri
- Tahin yerine fıstık ezmesi veya badem ezmesi kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Sıvı yağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
- Havu&ccedil; yerine rendelenmiş kabak veya tatlı patates kullanarak keki &ccedil;eşitlendirebilirsiniz.
- Tar&ccedil;ın, zencefil ve karanfil dışında muskat cevizi veya kakule ekleyerek kış aromalarını g&uuml;&ccedil;lendirebilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize g&ouml;re artırabilir veya azaltabilirsiniz; &ouml;rneğin daha baharatlı bir kek i&ccedil;in ekstra tar&ccedil;ın ekleyebilirsiniz.
- Ceviz yerine fındık, badem veya antep fıstığı kullanabilirsiniz.
- Pudra şekeri yerine hafif bir krem peynirli glaze hazırlayıp &uuml;zerine d&ouml;kerek servis edebilirsiniz.
- İsterseniz kuru &uuml;z&uuml;m veya yaban mersini ekleyerek keki daha renkli ve besleyici h&acirc;le getirebilirsiniz.
- Kek kalıbınız yoksa muffin kalıplarında mini kekler olarak da pişirebilirsiniz.
- Fırın yerine hava frit&ouml;z&uuml;nde pişirme se&ccedil;eneğiyle 160&deg;C&rsquo;de 25&ndash;30 dakika kontroll&uuml; şekilde pişirebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. 1. Fırını 175&deg;C&rsquo;ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. 2. Yumurta ve şekeri geniş bir kapta mikserle 3&ndash;4 dakika &ccedil;ırpın, karışım kabarıp kremamsı bir kıvam alana kadar.
3. 3. Sıvı yağ ve tahini ekleyip kısa s&uuml;re karıştırın.
4. 4. Rendelenmiş havu&ccedil;ları ekleyin ve spatula ile hafif&ccedil;e karıştırın.
5. 5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tar&ccedil;ın, zencefil, karanfil ve tuzu karıştırın.
6. 6. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
7. 7. Hamuru hazırladığınız kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n, &uuml;zerine isteğe bağlı ceviz veya fındık serpiştirin.
8. 8. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında 35&ndash;40 dakika pişirin.
9. 9. K&uuml;rdan testi ile i&ccedil;inin piştiğini kontrol edin.
10. 10. Fırından &ccedil;ıkan keki kalıptan &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
11. 11. &Uuml;zerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
12. 12.
Sütlü Soğuk Baklava (videolu)
Sütlü Soğuk Baklava (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, çekilmiş ceviz, ceviz, nesquik, şeker, sıvı yağ, su, süt, sütlü çikolata, çikolata, tereyağı, toz fıstık, vanilya, yeşil fıstık | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket hazır baklavalık yufka ( 800 gramlık paketlerden 44 adet )
- 200 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya yeşil fıstık
- 2 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3,5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 100 gram sütlü çikolata
- 4-5 yemek kaşığı nesguik toz ( tatlının şerbeti dökülünce mutlaka elenerek serpilmeli )
- Toz fıstık ( isteğe bağlı )
Hazırlanışı:
1. İlk olarak şerbet hazırlanır.Şerbet için bir tencereye şeker ve su alınır. 5 dk kadar kaynatılır.
2. Daha sonra altı kapatılarak süt ve vanilya eklenir, karıştırılır. Bir kenarda soğumaya bırakılır.
3. Tereyağı eritilir. Üzerinde oluşan köpüğü alınır ve sıvı yağ eklenir.
4. Yufkaların üzerine borcamı koyup borcam büyüklüğünde kesilir.
5. Borcamın alt kısmına iki üç adet yufka serilir ve yağlanır.
6. Kenarlardan çıkan yufkalar iki üç kat serdikçe aralara serip yağlanır.
7. Yufkaların yarısıyla her üç katta bir yağlayarak ilk katı tamamladıktan sonra ortasına ceviz serpiştirilir.
8. Tekrar iki üç katta bir yağ sürülerek üst katıda aynı şekilde tamamlanır.
9. Düzgün yufkalardan en üste serip dilenilen boyutta tatlımız kesilir.
10. Kalan yağı eşit şekilde üzerine gezdirerek dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir. Fırınınızın pişirme şekline göre derecesini ayarlamalısınız. Ağır ve içini çekerek pişmeli.
11. Tatlımız piştikten sonra fırından çıkartılır,10 dakika kadar bekletilir.
12. İlk sıcağı geçince soğuk şerbetimiz üzerine gezdirilerek dökülür. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir. 1 saate bütün şerbeti çekecektir.
13. Üzerine nesguik tozunu elek yardım ile serpiştirelim. Dilerseniz bu aşamada kakao ve pudra şekerini karıştırarak da kullanabilirsiniz.
14. Daha sonra çikolatayı üzerine rendenin en küçük yeri ile rendeleyip dilimlerin üzerini yeşil fıstıkla süsleyelim.
15. 4-5 saat buzdolabında dinlendirelim.
Besin Değerleri: calories: 189; Karbonhidrat(g): 22; Protein(g): 3.5; Yağ(g): 9.9; Lif(g): 0.59; Kolesterol(mg): 9.07; Sodyum(mg): 35.14; Potasyum(mg): 53; Kalsiyum(mg): 25; Vitamin A(iu): 48.02; Vitamin C(mg): 1.73; Demir(mg): 0.35; kcal: 189
Mercimekli Erişte Çorbası
Mercimekli Erişte Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, domates salçası, salça, erişte, kuru soğan, soğan, mercimek, su, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı erişte
- Yarım çay bardağı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 5 su bardağı su
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Yemeklik doğradığımız soğanı tencereye alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Salçasını katıp onunla da kavurduktan sonra suyunu verip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Kaynayan suya mercimekleri ekleyip pişmesini bekliyoruz.
4. Ardından erişteleri de katıp erişteler de piştikten sonra altını kapatıyoruz.
Yumuşacık Soğanlı Gözleme Tarifi
Yumuşacık Soğanlı Gözleme? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Sac, Hamur İşi Tarifleri, domates sosu, karabiber, kimyon, kıyma, kuru maya, kuru soğan, soğan, pul biber, şeker, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 12 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker (silme)
- 1 su bardağı ılık su (maya için)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 10 adet kuru soğan
- 200 gram kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı domates sosu
- Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- Tereyağı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle unu uygun bir yoğurma kabına alalım ve ortasında çukur oluşturalım. Ilık su, kuru maya ve şekeri oluşturduğumuz çukura ekleyelim.
2. Elimizle hafifçe karıştıralım ve 5 dk mayanın aktifleşmesi için bekletelim. Tuzu ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım.
3. Ilık suyu da yavaş yavaş ekleyerek hamuru güzelce yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim, gerekirse un ilave edebilirsiniz.
4. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatalım, üzerine de temiz bir bez örtüp iç harcı hazırlayana kadar mayalanmaya bırakalım.
5. İç harcı için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ilave ederek kısık ateşte kavurmaya başlayalım. Kıymayı ilave ederek rengi dönünceye kadar kavurmaya devam edelim. Kıyma zaten çok az ama dilerseniz hiç kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
6. Domates sosu, tuz, pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyip birkaç dakika kavuralım. Dilerseniz damak zevkinize göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Domates sosunuz yoksa 1 yemek kaşığı salça da kullanabilirsiniz.
7. Ocağı kapatarak tencerenin kapağı kapalı şekilde soğanlı iç harcımızı soğumaya bırakalım.
8. Mayası gelen hamuru tezgaha alarak şöyle bir toparlayalım, 16 parçaya bölelim ve bezeler oluşturalım. Bu tarifle 16 gözleme elde ediyoruz, daha az olsun isterseniz malzemeleri yarıya düşürerek hazırlayabilirsiniz.
9. Bezeleri unlanmış tezgahın üzerinde oklava yardımıyla yaklaşık olarak servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açalım. Bu aşamada ara sıra hafifçe unlayabilirsiniz.
10. Açtığımız hamurun yarısına hazırladığımız soğanlı iç harçtan yerleştirelim ve hamurun diğer yarısını üzerine kapatarak ‘d’ şekli verelim, kenar kısımlarına parmaklarımızla hafifçe bastıralım.
11. Hazırladığımız gözlemeleri sac veya tavaya alıp kısık ateşte arkalı önlü ara ara çevirerek her iki tarafını da güzelce pişirelim. Bir yandan pişirirken bir yandan diğer gözlemeleri şekillendirmeye devam ediyorum, bu şekilde daha hızlı oluyor.
12. Pişen gözlemelerin her iki yüzeyine de sıcağıyla tereyağı sürelim. Yumuşacık soğanlı gözlemelerimiz servise hazır.!.
Pişmeyen Tiramisu Topları Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Pişmeyen Tiramisu Topları Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 20 adet kedidili bisk&uuml;vi
- 1 yemek kaşığı gran&uuml;l kahve
- 1 su bardağı sıcak s&uuml;t
- 1 avu&ccedil; ceviz i&ccedil;i (ince kıyılmış)
- 200 gr taze peynir veya mascarpone peyniri
- Kakao
- Bur&ccedil;ak bisk&uuml;vi
- Sade petib&ouml;r bisk&uuml;vi
- Yulaflı bisk&uuml;vi
- T&uuml;rk kahvesi (s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş)
- Filtre kahve
- Laktozsuz s&uuml;t
- Badem s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml
- Fındık (ince &ccedil;ekilmiş)
- Badem
- Fıstık
- Labne peyniri
- Mascarpone peyniri
- Krem peynir (tuzsuz)
- Hindistan cevizi
- İnce &ccedil;ekilmiş fındık
- &Ccedil;ikolata rendesi
Hazırlanışı:
1. 1. Gran&uuml;l kahveyi sıcak s&uuml;t i&ccedil;inde tamamen eritin ve ılınmaya bırakın.
2. 2. Kedidili bisk&uuml;vilerini rondoda un haline gelene kadar &ccedil;ekin.
3. 3. &Ouml;ğ&uuml;t&uuml;lm&uuml;ş bisk&uuml;vileri geniş bir kaba alın, ince kıyılmış cevizi ekleyin.
4. 4. Taze peynir (veya mascarpone) ve kahveli s&uuml;t&uuml; azar azar ilave edin.
5. 5. T&uuml;m malzemeleri ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın.
6. 6. Karışımdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alarak yuvarlayın.
7. 7. Hazırlanan topları kakaoya bulayın.
8. 8. Servisten &ouml;nce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin ve servis edin.
9. 9.
Çikolata Aşkı Akışkan Kıvam
Çikolata Aşkı Akışkan Kıvam? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kakao, şeker, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 130 gr bitter çikolata dileyen sütlü kullanabilir
- 3,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın ve çikolatayı ve tereyağı tavada eritin.
2. Çırpılmış yumurta ya ekleyin.
3. İçine kakao ve unu ekleyip hepsini çırpın.
4. Küçük fırın kaplarını yağlayıp harcı paylaştırın.
5. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin.
6. Sos kendi fırınınız daha iyi bilirisiniz üzeri kabuk bağlamışsa olmuştur. Sık sık kontrol edin. Kapalı açmadan tabi deneyeceklere