mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Domatesli Makarna
Sosundaki hem tatlı hem tuzlu tatla yedikçe bir tabak daha isteyeceğiniz bir tarif geldi. Kremalı domatesli makarna karşınızda.
Kategori: Makarna | Etiketler: kremalı, domatesli, makarna | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 paket spagetti
- 2-3 yemek kaşığı krema
- 4-5 adet domates
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Öncelikle makarnalarımızı haşlanmaları için tencereye alıyoruz ve içine bir tutam tuz atıyoruz.
2. Ayrı bir tavaya önce sıvı yağımızı alıp içine salçamızdan katıyoruz ve ardından da rendelediğimiz sarımsakları katarak biraz kavuruyoruz.
3. Biraz kaurulduktan sonra domateslerimizi ekliyoruz ve biraz suyunu çekmesi için orta ateşte pişiriyoruz. (suyunu tamamen çekmemesine özen göstermenizi tavsiye ederim)
4. Sonrasında kremamızı ekleyip baharatları da katıyoruz ve haşlama suyumuzdan (ben genelde yarım çay bardağı atıyorum) ekliyoruz.
5. Haşlanan makarnaları süzüp yapış yapış hale gelmeden altını kıstığımız ve kıvam alan sosumuzun içine aktarıyoruz.
6. Bir süre sosla buluşturduğumuz makarnalarımız artk servise hazır, afivet olsun.
Cevizli Revani
Cevizli Revani? Cevizli Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, ceviz kırığı, irmik, kabartma tozu, krem şanti, limon suyu, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 4 su bardağı sıcak su
- 5-6 damla limon suyu
- 1 paket krem şanti
- Süsleme için ceviz kırığı
Hazırlanışı:
1. Tatlımıza önce şerbet malzemelerimizi karıştırıp kaynatarak başlıyoruz ocaktan indirmemize yakın limon suyu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
2. Sonrasında kek malzemelerinizi karıştırmaya başlıyoruz 3 yumurtamızı şeker sıvı yağ süt ilavesini sırasıyla çırparak kek kıvamında bir hamur elde ediyoruz kare yada dikdörtgen fırın kabımıza hamurumuzu dökerek yayılmasını sağlıyoruz.
3. 200 derece ye ısıtarak önceden hazırladığımız fırınımıza revanimizi pişmeye bırakıyoruz.
4. Üzeri kızarınca fırınımızdan çıkartıp ilk harının çıkmasını bekliyoruz.
5. Önceden kaynatarak soğumaya bıraktığımız şurubumuzu tatlımızın üzerine döküp çekmesini bekliyoruz.
6. Şurubu çeken tatlımızı istediğiniz malzeme ile süsleyebiliriz ancak ben 1 su bardağı sütle hazırladığım krem şantiyi tatlıya çok yakıştırıyorum üzerine ceviz kırıkları ile süslendiğinde şık bir sunum elde edebiliyoruz. Şimdiden ağzınızın tadı hiç bozulmasın
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, karabiber, karnabahar, kaşar peyniri, peynir, patates, sıvı yağ, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kg karnabahar
- 4-5 adet patates
- 400 – 500 gr kaşar peyniri(isteğe göre artırabilir azaltabilirsiniz)
- Tuz
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Karnabahar demetlerine ayrılıp sıcak su(içine bir miktar 1 yada 1, 5 yemek kaşığı tuz atıp) dolu tencereye koyulur.
2. Patateslerde küp küp kesilip karanabaharla beraber atılıp haşlanır.
3. Patatesler pişince süzülerek dikdörtgen borcama alınır.
4. Beşamel sos hazırlanır tereyağ eritilip üzerine un koyulur ve kavrulur.
5. Daha sonra süt koyulur,iyice topağı gidene kadar karıştırılır.
6. 1 çay kaşığı karabiber eklenir.
7. Çok bekletilmez ocakta çabuk katılaşır.
8. Hazırlanan beşamel sos karabaharların üzerine dökülüp karıştırılır.
9. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyulur ve fırına verilir kaşarlar eriyip kızarınca fırından alabilirsiniz.
Ispanaklı Peynirli Katmer
Ispanaklı Peynirli Katmer? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, ıspanak, karabiber, pul biber, sıvı yağ, soğan, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 bağ ıspanak
- 3 baş soğan
- Beyaz peynir
- Pul biber, karabiber, tuz
- Sıvı yağ
- Un
- 1 yumurta
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle un, tuz, yumurta ile hamuru yoğurarak dinlenmeye alıyoruz.
2. Daha sonra soğanı sıvı yağda kavuruyoruz. İçine tuz biber ekliyoruz ve karışım soğuyunca çiğ ıspanağın üzerine ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Hamurdan bezeler alarak hamuru açıyoruz ve içi ekleyerek yarım ay yapıyoruz ve teflon tavada pişiriyoruz.
4. Benim hamurum kaldı onları da minik ekmek yaptım, sizde deneyebilirsiniz
Pişi
Pişi? Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, kuru maya, şeker, sıvı yağ, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 adet kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay bardağı yoğurt
- Aldığı kadar un
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Önce mayayı ve şekeri bir su bardağı sıcak suda eritiyoruz.
2. Daha sonra yumurtayı kabartma tozunu tuzu ve eritmiş olduğumuz mayayı derin kaba alıp 1-2 dakika karıştırıyoruz.
3. Ardından yavaş yavaş un ekliyoruz.
4. 15 dk boyunca kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve 20 dk beklemeye bırakıyoruz.
5. Beklettikten sonra küçük bezeler alıp açıyoruz ince bir hamur elde edince bıçak yardımıyla kareler oluşturuyoruz.
6. Kesme işleminden sonra önceden ocağa koyduğumuz sıvı yağ ile kızartıyoruz ve servis ediyoruz.
Portakallı Ters Yüz Kek
Portakallı ters yüz kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz sunumuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kek | Etiketler: portakallı, ters, yüz, kek | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı portakal suyu
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu
- 1 adet portakal
- 3 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları ve şekeri bir mikser yardımıyla güzelce çırpın. Ardından içerisine Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı ve portakal suyunu ekleyip karıştırın.
2. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin, tekrar karıştırın. En son portakal kabuğu rendesini ekleyip spatula ile karıştırın.
3. Portakalın kabuklarını soyun, yuvarlak ve orta kalınlıkta dilimler halinde doğrayın. Yağlı kağıt serili yuvarlak kek kalıbının tabanına portakalları dizin, üzerine şeker serpin.
4. Hazırladığınız kek harcını üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Sıcak Çikolata
Sıcak çikolata tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir çikolata kendisi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: İçecek | Etiketler: sıcak, çikolata | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 300 mililitre süt
- 200 mililitre krema
- 100 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket çırpılmış krem şanti
- 1 paket çikolata
Hazırlanışı:
1. Bir tencerede krema ve sütü çırpıcıyla karıştırarak kaynama noktasına getirin.
2. İçine bitter çikolatayı ve şekeri de ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Çikolatalar eriyip karışım fokurdayınca bardaklara pay edin. Çırpılmış krema ve çikolata tozu ile süsleyin. Afiyet olsunç
Kuru Meyveli Pekmezli Bar
Kuru meyveli pekmezli bar tarifi, her daim üstlendiği enerji verici özelliği ile sabahlarınıza konuk olmaya geliyor.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: kuru, meyveli, pekmezli, bar | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 4 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı fıstık ya da fındık ezmesi
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağı
- 1/3 su bardağı pekmez
- 3/4 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1/2 su bardağı bitter damla çikolata
- 1/2 su bardağı goji berry, kurutulmuş vişne ya da yaban mersini
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı fındık, badem ya da ceviz
- 1/2 su bardağı çiğ kabak çekirdeği ya da ayçekirdek
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/8 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Hindistan cevizi yağı, pekmez ve Akçaağaç şurubunu küçük bir sos tenceresine alın.
2. Orta ateşte kaynatın ve bir kenarda dinlendirin.
3. Bu arada fındıkları doğrayıp büyük bir kaseye aktarın. Yulaf ezmesi, damla çikolata, fıstık ezmesi, doğranmış vişne kurusu, kuru üzüm, kabak çekirdeği, tarçın, öğütülmüş muskat cevizi ve tuzla harmanlayın.
4. Sosu tekrar ocağa alın ve içerisine yulaflı fındık ve meyve karışımını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp bir araya toplanmasını sağlayın ve ocaktan alın.
5. Karışımı bir fırın tepsisine döküp karışıma düz bir form verin.
6. Üzerine kare bir kalıp yardımıyla bastırarak karışımı sıkıştırın. Kesilecek kıvama gelene kadar dolapta soğutun. Sevdiklerinizle paylaşın.
Besin Değerleri: calories: 210 kalori
Soğan Kebabı / Gaziantep
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Soğan Kebabı / Gaziantep Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Güneydoğu Anadolu Yemekleri | Etiketler: Güneydoğu Anadolu Yemekleri, Yöresel Tarifler, Et Tarifleri, Kebap Tarifleri, Sebze Tarifleri, Antep Mutfağı Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, Yaz Yemekleri, Akşam Yemeği | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 kg sarı soğan
- 300 g kıyma
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 sivri biber
- 3 domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
Hazırlanışı:
1. 1. Soğanların kabuklarını soymadan uç kısımlarını kesin.
2. 2. Her birini üstten alt kısmını koparmayacak şekilde derinden ikiye kesin.
3. 3. Bir kasede kıyma, tuz, karabiber ve salçayı yoğurun.
4. 4. Köfte haline getirin.
5. 5. &nbsp; Soğanların arasına yoğurduğunuz kıymaları doldurup bir fırın kabına dizin.
6. 6. İkiye kestiğiniz biberler ve dörde böldüğünüz domatesleri de ilave edin.
7. 7. Nar ekşisi, zeytinyağı ve sıcak suyu küçük bir kasede karıştırıp soğanların üzerinde gezdirin.
8. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
9. 9. Sıcak servis yapın.
10. 10.
11. 11. &nbsp;Püf Nokta:Bu kebabın yanında yemek için lavaş ve ayran yapabilirsiniz.
Somun Ekmeği
Somun Ekmeği? Somun Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, şeker, su, tuz, un, yaş maya, yoğurt | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
- 2 yemek kaşığı yoğurt (50 ml)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya
- 3-3, 5 su bardağı un (450g kontrollü kullanın)
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabının içine tüm malzemeleri alalım ve güzelce yoğurarak yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakılır (yaklaşık 1 saat).
3. Hafif unlanmış tezgah üzerinde, mayalanan hamurun gazını alması için bir kaç kez daha yoğrulur.
4. 2 eşit bezeye bölünür ve her beze uzunlamasına şekillendirilir. İlk beze elimizle bastırarak hafif açılır, bir ucundan diğer ucuna kadar dıştan içe doğru bastırarak yuvarlanıp rulo gibi katlanır, ince uzun şekil verilir. ( hamur elinize yapışırsa arada elinizi unlaya bilirsiniz).
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsilere yerleştirilir. Üzeri tekrar kapatılır 30-40 dakika daha mayalandırılır.
6. Üzerlerine keskin bir bıçakla çizik atılır.
7. Fırını ısıtmadan önce fırın içerisine ısıya dayanıklı bir kap su konur.
8. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında alt üst ayarda pişirilir. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık somun ekmekler.
Çikolatalı Kalp Tatlısı
Çikolatalı kalp tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Çikolatalı Tatlı | Etiketler: çikolatalı, kalp, tatlısı | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı fındık
- 10 adet medine hurması
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 65 gram bitter çikolata
- 2-3 adet tomurcuk kuru gül
Hazırlanışı:
1. Hurmaların çekirdeklerini çıkartın ve 15 dakika sıcak suda bekletin.
2. Robotunuza hurmaları, fındığı ve kakaoyu koyup çekin. Hamur kıvamına getirin.
3. Hamurunuza kalp şekli verin. Dondurucuda 1 saat bekletin.
4. Çikolatanızı benmari usulü eritin ve dondurucudan çıkardığınız kalpli tatlınızın her tarafını çikolataya bulayın. Kuru gülleri serpin.
Hünkarım Beğendi
Hünkarım Beğendi? Onlarca kişinin defterindeki Hünkarım Beğendi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri, Et Yemekleri, domates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, közlenmiş patlıcan, patlıcan, kuşbaşı, salça, soğan, su, süt, tuz, un, yeşil biber, biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kilo kuşbaşı
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber,7 türlü kekik ve tuz
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 50 gram kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı dolu dolu un
- 1. 5 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1. Patlıcanlar közlenir kuşbaşı et haşlanır sıvı yağ ile sotelenir.
2. Küçük küçük doğranan soğan ve biber eklenip kavurma işlemine devam edilir.
3. Bir yemek kaşığı salça eklenir,domateste eklenip arzu edildiği kadar baharatlar konur.Et sote hazır.
4. Un bir tavaya alınarak iyice kavrulur.
5. Bir buçuk su bardağı süt ve yarım bardak su eklenir tortu olması tedirgin etmesin sürekli karıştırırsanız akışkan bir kıvam alıyor.
6. Küçük küçük doğranan közlenmiş patlıcanlar eklenir karıştırılır.
7. Tuz ve karabiber eklenip kaşar konduktan sonra sıcak sıcak servis tabağına döşenir.
8. Üzerine hazırladığımız sote eklenir afiyetle yenilir.
Bal Kabağı Tatlısı
Bal kabağı tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Meyveli Tatlı | Etiketler: bal, kabağı, tatlısı | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 kilogram bal kabağı
- 4 su bardağı şeker
- 100 gram kaymak
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 4 yemek kaşığı Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Kabaklarımızın kabuklarını soyalım, temizleyelim.
2. Pilav tenceresine tek sıra halinde kabakları yerleştirelim. Kabakların üzerine eşit miktarda şekerini ekleyelim. Kesinlikle su eklemeyelim.
3. İlk önce harlı ateşte yaklaşık 5 dakika pişirelim. Kendi suyunu bırakmış olacak.
4. Sonra 1 saat kısık ateşte iyice pişirelim. Kendi suyunda pişiriyoruz, lezzetini bırakmış oluyor.
5. 1 saatin sonunda tekrar altını harlı ateşte açalım 10-15 dakika daha suyunu çekinceye kadar pişirelim.
6. Suyunu çekip şeker koyulaşınca spatula yardımı ile arkalarını çevirelim. Arka yüzleri de kızarınca kapatalım. Kaymak, ceviz ve fıstıkla süsleyelim.
Susam Mantolu Muhteşem Kakaolu Kurabiye
Susam Mantolu Muhteşem Kakaolu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kakao, margarin, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, susam, tereyağı, tuz, vanilin, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- Arkadaşlar muhteşem bir lezzet.
- Çayın yanına vazgeçilmeziniz olacak Şık, kolay ve lezzetli
- Yarım paket margarin ya da 125 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 fiske tuz
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta (Sarısı içine, akı mantolamada kullanılacak)
- Susam (Ben kavrulmuş kullandım)
Hazırlanışı:
1. Susam ve yumurta akı hariç yaklaşık 3-3, 5 su bardağı un ile yumuşacık bir hamur yapılır.
2. 7 eşit bezeye ayrılıp yuvarlanır ve her biri parmak kalınlığında rulo yapılır.
3. 3 parmak boyunda kesilerek ister sadece uçları önce yumurta akına sonra susama batırılarak isterseniz de tamamı bulanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4. 150 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Sürülebilir Bisküvi Kreması
Karamel bazlı bisküvilerden elde edilen, ipeksi dokuda, sürülebilir bir krema yapıyoruz. Kahvaltılarda olduğu kadar pasta ve kurabiyelere de yakışır.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: sürülebilir, bisküvi, kreması | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket süt kreması
- 1 su bardağı esmer şeker (arzuya göre toz şeker)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Petibör türü bisküvilerinizi kabaca kırıklayıp mutfak robotunun / rondonuzun haznesine alın. Un haline gelene kadar hızlıca öğütün.
2. Tarçın, şeker, süt ve toz zencefili ekleyip özleştirin.
3. Bu arada sütün bisküvi için yeterli gelip gelmediğini gözle takip edin. Eğer daha akışkan bir doku istiyorsanız biraz daha süt ilavesinde bulunabilirsiniz. Ben bu aşamada süt yerine süt kreması kullanıyorum. Tadına ve dokusuna olumlu etki ediyor. Hal böyle olunca ilave sütü ( + 1 bardak süt ) ihmal edip, süt kreması ile becayiş ediyorum.
4. Limon suyu ve tereyağı ekleyip yine rondoyu hızlı devirde çalıştırın. Pürüzsüzce, ipeksi bir doku yakalamaya çalışın.
5. Hepsi bu! Sürülebilir bisküvi kremanız kavanozlamak için hazır. Afiyet bal şeker olsun!
Kıymalı Patates Yemeği
Ekonomik, yapımı en kolay tariflerinin başında gelen nefis mi nefis kıymalı patates yemeği tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sulu Yemek | Etiketler: kıymalı, patates, yemeği | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 adet patates
- 250 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
1. Kıymalı patates yemeğini hazırlamak için önce patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağını alın. Yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Doğradığınız patatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine rendelenmiş sarımsakları ve patatesleri kaplayacak kadar sıcak suyu ekleyin.
4. Baharatlarını da ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın, kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Hazır olan kıymalı patates yemeğini sıcak sıcak servis edin.
Besin Değerleri: calories: 338 kalori
Zerdeçallı Çıtır Nohut
Az malzeme, 1 tepsi ve sonsuz lezzet. Zerdeçallı çıtır nohut tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Bakliyat | Etiketler: zerdeçallı, çıtır, nohut | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1,5 yemek kaşığı zerdeçal
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları ve nohutları hafif yağ, biber ve tuzla marine edip fırına verelim.
2. 20o derece önceden ısınmış fırında patlıcanlar 10-12 haşlanmış nohutlar ise 15-20 dakika kalacak.
3. Patlıcan servis tabağına alınır.
4. Üzerine zerdeçal limon suyu ve sarımsak tozu ile çırpılmış krema kıvamında süzme yoğurttan eklenir.
5. Nohutlar cıtırdayınca en üste nohutlar konulur.
Kelepçeli Kalıpta Kek
Pamuk gibi kabaran, şekli bozulmadan çıkan kelepçeli kalıpta kek tarifi! Pratik kek yapımı, kabaran kelepçeli kalıpta kek sırrı için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: kelepçeli, kalıpta, kek | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Kelepçeli kalıpta kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Kakao hariç tüm malzemeleri ilave ederek karıştırın.
3. Harcın 3/1'ini ayırın ve kalanı yağlanmış kelepçeli kalıba aktarın. Kalan kısma kakao ekleyin.
4. İkinci harcı da kalıba aktarın, 180 derecede 40 dakika pişirin.
5. Kelepçeli kalıpta kek hazır.
Besin Değerleri: calories: 428 kalori
Bebek Köftesi
Bebek Köftesi? Bebek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Köfteleri | Etiketler: Bebek Köfteleri, Bebekler İçin, ekmek, galeta unu, un, karabiber, kıyma, sarımsak, soğan, tuz, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 100 gr kıyma
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kadar ekmek içi veya galeta unu
- Çok az karabiber
- İsterseniz çok az tuz (Ben tuz kullanmıyorum)
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Kıyma,soğan,sarımsak,yumurta sarısı,galeta unu,karabiber ve isteğe bağlı olarak tuz ilave ettiğimiz köfte harcımızı yoğurarak köftemizi hazırlıyoruz.
2. 1 yemek kaşığı tereyağı erittiğimiz tavamızda ceviz büyüklüğünde yuvarlak veya oval şekil vermiş olduğumuz köftelerimizi kızartıyoruz.
Sarımsaklı Nohutlu Bamya
Sarımsaklı Nohutlu Bamya? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, bamya, biber salçası, salça, domates salçası, et, haşlanmış nohut, karabiber, koruk suyu, kuru sarımsak, sarımsak, kuru soğan, soğan, kuşbaşı, limon, limon suyu, pul biber, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kase kuşbaşı doğranmış et
- 1 kase bamya
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4-5 diş kuru sarımsak
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı koruk suyu (isteyen limon suyu veya limon kullanabilir)
- Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
1. Ben etimi çabuk pişsin diye düdüklü tencerede pişirdim onun için düdüklü tencerenin içine zeytinyağımı bıraktım.
2. Üzerine etimi bıraktım,kavrulmaya başlayınca kuru soğanı ekleyip beraber kavurmaya devam ettim.
3. Sonra salçaları ve baharatları ekledim.
4. Üzerine dört beş bardak kadar su ekledim.
5. Sonra koruk suyumu ekledim ve düdüklü tenceremi kapattım.
6. Benim nohutum haşlanmış olduğu için bu aşamada bırakmadım siz bırakabilirsiniz.
7. Hazırda nohut yoksa ve ayrıca bu işlemi tencerede de yapabilirsiniz.Düdüklü kullanmayanlar olabilir.
8. Düdüklü de yemeğin suyu pişerken bamyaları temizleyelim.
9. Sarımsakları soyup doğrayalım.
10. Yemeğimizin suyu pişince bir küçük tencereye boşaltalım.
11. Kaynayınca üzerine temizlediğimiz bamyaları içine bırakalım.
12. Bamyalar piştikçe aşağı doğru inecektir.
13. Piştiğini ordan anlayabilirsiniz.
14. En son nohut ve sarımsakları da ekleyip yemeğimizin altını kapatalım.
15. Yanında pirinç pilavı ile harika bir uyum sağlar beraberce sunum yapın hoşçakal dostlar şimdiden elinize sağlık.
Beyaz Lahanalı Tavuk Sote (Ukrayna)
Beyaz Lahanalı Tavuk Sote (Ukrayna)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, beyaz lahana, lahana, domates salçası, salça, havuç, karabiber, maydanoz, sarımsak, soğan, su, tavuk bulyon, bulyon, tavuk fileto, tavuk eti, toz biber, toz şeker, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet tavuk fileto (850 gram)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- Orta boy beyaz lahananın çeyreği (ince kesilmiş olarak 1 yemek tabağı tepeleme)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su (1 adet tavuk bulyon eklenerek açılacak)
- 1 yemek kaşığı dolusu toz biber
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 1 çay kaşığı dolusu karabiber
- Yarım çay kaşığı sarımsak granül (yahut 1 diş ezilmiş sarımsak)
- İnce kıyılmış maydanoz (servis esnasında)
Hazırlanışı:
1. Zeytin yağını uygun bir tencereye alıp minik küpler şeklinde doğradığımız soğanı ve sarımsak granülü (yahut 1 diş ezilmiş sarımsağı) ekleyip orta büyüklükte ocakta orta ateşte 2-3 dakika soteliyoruz.
2. Rendenin ince tarafıyla rendelediğimiz havucu da ekleyip 1-2 dakika çeviriyoruz.
3. Ardından salça ve toz şekeri ekleyip harmanlıyoruz, küp küp kestiğimiz tavuğu ve baharatları ekliyoruz.
4. Tavukların rengi dönene kadar kavurup, beyaz lahanayı ekliyoruz ve ocağın altını kısıyoruz.
5. Lahanalar solmaya başlarken 2 su bardağı sıcak suda 1 adet tavuk bulyonu çözdürüp ekliyoruz ve orta büyüklükte ocakta kısık ateşte kapağı yarım kapalı şekilde 45 dakika (ara ara karıştırarak) pişmeye bırakıyoruz.
6. Tavuk bulyon kullanmak istemezseniz elinizde mevcutsa tavuk suyu kullanabilirsiniz.
7. Pişirme esnasında suyunu çok çekerse su ilavesi yapabilir ve baharatları damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz.
8. Pişen yemeğimizi 10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.