mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Semsek
Kıymalı Semsek? Kıymalı Semsek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kıyma, pul biber, sirke, soğan, su, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 soğan
- Yarım kilo kıyma
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Ilık su
- 1 Yumurta
- Alabildiği kadar un
- Yarım fincan bardağı sirke
Hazırlanışı:
1. İç harcı Soğanı küçük küçük doğruyoruz, tuz, su, baharatlar ve kıyma ile karıştırıyoruz. İç harcımızı pişiriyoruz.
2. Hamur İçin Tüm malzemeleri koyarak güzelce yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp nemli bezin altında yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Sonra herbirini açıp arısına kıyma koyup ay şeklinde kapatıyoruz. Kenarlarına iyice bastırıyoruz.Fazla olan kısmı kenarlarındankesiyoruz.
5. Çatalın karkasıyla hamurun kenarlarına bastırıp şekil yapıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz.
Ertesi Gün Poğaçası (Lezzetinden Çatlayan)
Ertesi Gün Poğaçası (Lezzetinden Çatlayan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, şeker, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 150 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı su
- 2 yumurta(birin sarısı ayrılacak
- 1 tepeleme yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un
- Ayrılan yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
1. Un hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Yaklaşık 5 su bardağı un kullanılıyor ama siz kontrollü ekleyin.
4. Yoğrulan hamur kabının ağzını streçle kapatıp aşırı sıcak olmayan odaya veya çalıştırmadığınız fırın içine koyup mayalanmaya bırakıyoruz (aynı gün yapmak isterseniz sıcak bir ortamda bir saat mayalamanız yeterli).
5. Ertesi gün mayalanan hamurdan küçük bir mandalina büyüklüğün de parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp bastırarak biraz açalım ortası ince olmasın hamurun içine biraz peynir koyup büzüştürerek kapatalım.
6. Kapattığınız yer alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizelim (sade şekilde de yapabilirsiniz ben yaptım sade haliyle de çok şahane oldu).
7. Poğaçaların üzerine sosunu çırpıp bolca sürelim ve çatalla derin çizikler atalım.
8. 20 dakika tepsi mayalanmasına bırakalım.
9. 180 derece önceden iyice ısıttığınız fırında poğaçaların altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
10. İlk sıcağı çıkan poğaçalar servise hazır deneyen herkese.
Tavuk Kavurma
Et kavurmayla yarışacak lezzette bir tavuk kavurma hazırlıyor, akşam yemeğine davet ediyoruz. Üstelik çok da pratik. Buyurmaz mısınız?
Kategori: Sizden Gelenler | Etiketler: tavuk, kavurma | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 adet domates
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 çay kaşığı (silme) pul biber
- 1 çay kaşığı (silme) nane
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
- 1 çay kaşığı (silme) kimyon (arzuya göre)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. <p>Aldığımız tavuk göğsünü kuşbaşı olarak doğruyoruz.</p>
2. <p>Soğanları hilal şeklinde, biberleri halka şeklinde ve domatesleri de küp küp olacak şekilde doğrayıp hazır ediyoruz.</p>
3. <p>Tavamıza biraz yağ ekleyip soğanları içine atıp pişene kadar karıştırıyoruz.</p>
4. <p>Kızaran soğanların içine biberlerimizi de ekliyoruz.</p>
5. <p>Kuşbaşı olarak doğradığımız tavukları da tavanın içerisine boşaltıyoruz bir güzel pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır. </p>
Çıtır Çıtır Buzluk Böreği
Çıtır Çıtır Buzluk Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, maydanoz, peynir, sıvı yağ, süt, tereyağı, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- Arasına peynir, maydanoz
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tereyağını eritip içine süt ve sıvı yağ koyuyoruz.
2. Yufkayı tezgaha serip üzerine 4 kaşık sostan döküyoruz.
3. Fırçayla her yerine sürüyoruz.
4. 2. yufkayı da üzerine serip aynı şekilde sostan sürüyoruz.
5. Yufkayı önce dörde bölüyoruz, sonra her bir parçayı üçe bölüp peynirli harçtan koyuyoruz
6. Yanlarından katlayıp rulo yapıyoruz.
7. Diğer iki yufkayı da aynı şekil yapalım.
8. Toplamda 24 adet böreğimiz oluyor.
9. Geniş bir kaba 1 litre kadar su ve 1 tatlı kaşığı karbonat koyup karıştıralım.
10. Börekleri suya batırıp biraz sıkalım ve kutulara koyup buzluğa atalım.
11. İstediğiniz zaman çıkarıp üzerine yumurta sarısı,susam veya çörek otu döküp 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz,.
Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma
Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, kapya biber, biber, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kimyon, kıyma, nane, patlıcan, pul biber, sıvı yağ, soğan, süt, tereyağı, tuz, un, yeşil kapya biber | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 7-8 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3-4 adet yeşil kapya biber
- 1 büyük boy soğan
- 1 orta boy domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Pul biber
- Kimyon
- Kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 bardak süt
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patlıcanlar ince uzun kesilerek kızartılır ve soğumaya bırakılır.
2. Kıyma uygun bir tencereye alınarak kısık ateşte kavurulur, üzerine sıvı yağ ve küçük küçük doğradığımız biber, soğan eklenerek pişirilir.
3. Daha sonra salça, domates, baharat ve tuz eklenerek kısık ateşte 7-8 dakika pişirildikten sonra ocaktan alınır.
4. Fırın kabının en altına bir kat patlıcan bir kat kıymalı harç gelecek şekilde sırasıyla 3 kat dizilir.
5. Beşamel sosu için uygun bir tencereye tereyağ koyulup eritilir üzerine un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur, kavrulan unun üzerine süt ilave edilir kıvam alana kadar çırpılır.
6. Tuz ve karabiber eklenip ocaktan alınır.
7. Yemeğimizin üzerine beşamel sos dökülüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirilir, üzerine kaşar peyniri de serpilerek üzeri kızarana kadar beklenir ve fırından alınır.
Ekşi Mayalı Kraker (Sourdough Discard Cracker)
Ekşi Mayalı Kraker (Sourdough Discard Cracker)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, ekşi maya, haşhaş, su, susam, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kase karışık tohumlar (susam,çörek otu, çekirdek,haşhaş vs)
- 160 ml kaynar su (1 su bardağından bir parmak eksik)
- 1 su bardağı dolapta kalan ekşi maya (100-150 gram civarı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytin yağı (4 yemek kaşığı)
- 300 gram un (2,5-3 su bardağı)
- Susam
- Çörek otu
- Haşhaş vs.
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir kâseye koyduğunuz karışık tohumların üzerine kaynamış suyu dökün ve karıştırıp soğumaya bırakın.
2. Hamuru yoğurmak için geniş bir kaba tüm malzemeleri ve ıslanmış soğumuş tohumları ekleyip yoğurun.
3. Hamur ele yapışmayan toparlanan biraz sert bir poğaça hamuru gibi olacak.
4. Un az gelirse yavaş yavaş eklenebilir.
5. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hamuru koyun ve tepsi boyutuna göre bir merdane ile olabildiğince ince bir şekilde açın.
6. Bir bıçakla istediğiniz boyda kare şeklinde kesin ve çatalla eşit şekilde delin.
7. Dilerseniz üzerine biraz daha tohum atabilirsiniz ben atmadım.
8. 180 derece önceden ısınmış alt üst ayarda 35-40 dk güzelce kızarana kadar pişirin.
9. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin. Kapalı kutuda bir hafta kıtır kalabilir.
Hamur Kızartma (Patatesli)
Hamur Kızartma (Patatesli)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, patates, pul biber, salça, su, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Ilık su
- 4-5 patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pulbiber
Hazırlanışı:
1. 4-5 patatesi yıkayıp haşlamak üzere tencereye alalım ve suyu ekleyelim pişirmeye bırakalım.
2. 1 tatlı kaşığı da tuz ekleyelim.
3. Daha sonra un, yumurta, tuzu ve kabartma tozununu yoğurma kabına alalım.
4. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
5. Hamur ne çok cıvık hale getirelim ne çok katı. Yumuşak bir hamur elde edelim ve azını kapatalım biraz bekletelim.
6. Bu sürede bizde içini yapalım.
7. Pişen patateslerimizi ocaktan alalım ve soğuk suya koyduktan sonra soyma başlayalım.
8. Soyduğumuz patatesleri ezelim ve salça, pulbiberi ekleyelim.
9. Böylece içimizi de hazırlamış olduk. Hadi şimdi hamurumuzu açmaya.
10. Hamurumuzun pazılarını hazırlayalım. Çok küçük yapmayalım pazılarımızı.
11. Sonra onları tek tek oklava yardımı ile açalım. Çok ince açmayalım.
12. Açtıktan sonra keselim kare şeklinde ve içine azar azar patatesleri koyup üçgen şeklinde kapatalım.
13. En son yağda kızartalım ve servis edelim. Deneyeceklere sağlıklı günlerde görüşmek üzere
Erişte Pilavı
Erişte Pilavı? Erişte Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, erişte, pirinç, su, tuz, yağ | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım çay bardağı yıkanmış pirinç
- 1. 5 su bardağı erişte
- 2 yemek kaşığı yağ
- Göz kararı tuz
- Göz kararı su
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tenceremize erişmelerimizi koyalım sade olarak biraz kavuralım
2. Kavrulduktan sonra ise sıvılarımızı ekleyip pirincimizi ekleyelim göz kararı tuz ve su ekleyip pişirmeye bırakalım.
3. Erişteler yumuşayınca ve suyunu çekinceye kadar pişsin ( pilav gibi ) Afiyetler olsun
Muhteşem Kısır (Tam Ölçü)
Muhteşem Kısır (Tam Ölçü)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Aperatifler, biber salçası, salça, dereotu, domates salçası, iceberg marul, marul, ince bulgur, bulgur, karabiber, kimyon, limon, maydanoz, nane, nar ekşisi, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, taze soğan, tuz, yaprak | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 çay bardağı ince bulgur
- 3 adet küçük soğan
- 1 adet sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet nane
- Yarım demet dereotu
- Yarım iceberg marul ( isteyen 6 – 7 yaprak normal marul da kullanabilir. )
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Bir miktar bulguru ıslatmak için sıcak su
- İsteğe göre
- Nar ekşisi veya limon da eklenebilir.
Hazırlanışı:
1. İlk olarak ince bulgurunuzu bir kaba alıp üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyip üzerini kapatıp bulgurun sıcak suyu çekmesini bekleyin.
2. Bulgur dinlenirken bir yandan da kuru soğanlarımızı ve sarımsağımızı ince ince doğrayın.
3. Tavaya alıp üzerine sıvı yağı ve salçamızı ekleyip soğanların diriliği gidene kadar ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırarak kavuruyoruz.
4. Soğanları kavurduktan sonra altını kapatıp bütün yeşilliklerimizi doğrayıp derin bir kaba alıyoruz.
5. Bu işlemleri yaparken sıcak suyu çeken bulgurunuzu yeşilliklerin üzerine dökün.
6. Daha sonra salçalı olan tavadaki kavrulmuş soğanımızı da bulgurun üzerine koyalım.
7. En son olarak tuz, karabiber, kimyon, pul biber olan baharatlarımızı ekliyoruz.
8. Bu sırada limon ve nar eksisi seviyorsanız onları da ekleyebilirsiniz.
9. Son olarak bütün malzemelerimizi iç içe geçene kadar karıştırıyoruz. Turşu domates ile servis edebilirsiniz.
Tam Buğday Unlu Poğaça (videolu)
Tam Buğday Unlu Poğaça (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, margarin, maydanoz, peynir, sıvı yağ, süt, tam buğday unu, buğday unu, un, tereyağı, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı dolusu yumuşak margarin ya da tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı süt
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 paket kabartma tozu
- 10-11 yemek kaşığı dolusu tam buğday unu (yaklaşık 4 su bardağı)
- Peynir (200gr)
- Maydanoz
Hazırlanışı:
1. Un ve bir adet yumurtanın sarısı hariç, bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım. Elimizle iyice karıştıralım.
2. Unu da azar azar dökelim ve yoğurmaya başlayalım. Unu 3,5 su bardağından sonra kontrollü ekleyelim. Güzel bir hamur yapalım.
3. Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayalım ve bezeler haline getirelim.
4. Bezelerden bir tanesini alalım, elimizle bastırarak açalım.
5. İç harcını koyup hamurun uç kısımlarını ortada kapatalım, yapışmasını sağladıktan sonra ters çevirelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım.
6. Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye, aralıklı bir şekilde dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim.
8. Önceden ısıttığımız 170°C derecelik fırında, kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.!
Kavanozda Hızlı Kahvaltı
Güne zinde ve hızlı başlamak bazen bir kavanozun içinde saklıdır. Yulaf ezmesi, süt ve bal önderliğindeki kahvaltınızla tanışın.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: kavanozda, hızlı, kahvaltı | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 1 tatlı kaşığı bal
- 3/4 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 3 adet çiğ badem
- 4 adet ceviz içi
- 1/2 adet orta boy muz
- 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Hazırlanışı:
1. Bir kavanozun içine yulafı alın.
2. Üzerine sütü ilave edin.
3. Ardından tarçın ve balı ekleyerek güzelce karıştırın.
4. Ağzını sıkıca kapatıp bir gece dolapta bekletin.
5. Muzun kabuklarını soyun ve dilimleyin.
6. Ceviz ve bademleri büyük parçalar halinde kırın.
7. Dolapta beklemiş ve yumuşamış yulafları muz, Hindistan cevizi rendesi, kırdığınız badem ve cevizlerle birleştirin.
8. Hızlı kahvaltınız hazır.
Besin Değerleri: calories: 382 kalori
Tahinli Cevizli Kek (Muhteşem)
Tahinli Cevizli Kek (Muhteşem)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, kabartma tozu, karbonat, şeker, sirke, sıvı yağ, süt, tahin, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1. 5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım su bardağı ceviz
- Yarım su bardağından biraz fazla tahin
- 2-2. 5 bardak kadar un ( bardak ölçüsüne göre değişebiliyor)
Hazırlanışı:
1. 3 yumurta, 1. 5 bardak şeker ile beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
2. Şeker ve yumurta homojen kıvama geldiğinde içine, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ilave edilir.
3. Tekrar 1 dk daha karıştırılır.
4. Yarım su bardağından biraz fazla olan tahin eklenir ve ilk etapta 1. 5 bardak un eklenerek karıştırılır.
5. Boza kıvamından biraz daha katı bir kıvam alana kadar un eklenmeye devam edilir.
6. 2 veya 3 dk kadar çırpılır.
7. 1 vanilya eklenir. Karıştırılır.
8. 1 kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonat eklendikten sonra kabartma tozu ve karbonatın üzerine 1 tatlı kaşığı sirke ilave edilir ve kabarması sağlanır.
9. Daha sonra tekrardan 1 dk kadar çırpılır ve ceviz eklenir.
10. Yağlanmış kek kalıbına dökülür.
11. 160 derecelik fırında yaklaşık 40 dk kapağı hiç açılmadan pişirilir. (Fırından fırına da değişiklik gösterebilir. )
12. Benim fırınım 160 dereceyi 40 dk pişiriyor.
13. İyice kabardıktan sonra kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
14. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir.
15. Daha fazla kekin kabarmasını sağlayacaktır.
16. Kek kalıbını da teremyağ ile yağlıyorum. Sıvı yağ kullanmıyorum.:)
Ev Yapımı Kumpir Ve Rus Salatası
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ev Yapımı Kumpir Ve Rus Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Öğle Yemeği, Salata ve Meze Tarifleri, Vejetaryen Yemekleri, Sizden Sebze Yemeği Tarifleri, Sizden Klasik Tarifler, Sizden Gelenler, Diyet Yemekleri, Sizden Lezzetler, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Salata Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 700 gr patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 150 gr kaşar peyniri
- Karabiber
- Tuz
- 400 gr garnitür&nbsp
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 5-6 adet salatalık turşusu&nbsp
- Haşlanmış Mısır
- Ketçap
Hazırlanışı:
1. 1. Patatesleri soyup, ikiye kesin.
2. 2. Bir tencereye az su ekleyip, tuz ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
3. 3. &nbsp;Patatesleri haşladıktan sonra suyunu süzün.
4. 4. İçine tereyağ, kaşar peyniri ve karabiber atıp tencerenin kapağını kapatın.
5. 5. Tüm malzemeler eridikten sonra iyice ezin.
6. 6. Rus salatası için,&nbsp;salatalık turşusunu küp küp doğrayın.
7. 7. Derin bir kapta tüm malzemeyi karıştırın.
8. 8. Patates püresini tabağa alın.
9. 9. Üzerine hazırladığınız Rus salatasını ekleyin.
10. 10. Mısır, ketçap ve mayonez ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
11. 11.
Erik Şerbeti
Erik Şerbeti? Erik Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri | Etiketler: İçecek Tarifleri, Soğuk İçecekler, çubuk tarçın, tarçın, karanfil, mürdüm eriği, erik, şeker, su, toz şeker, zencefil | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kg mürdüm eriği
- 2 adet çubuk tarçın
- 7 adet karanfil
- 1 baş parmak büyüklüğünde taze zencefil
- 1, 5 litre su
- 1 su bardağı toz şeker ( ben şeker kullanmadım erikler zaten tatlı ama tatlı olsun derseniz ilave edebilirsiniz. )
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri tencereye alıp 20 dk. kaynatıyoruz.
2. Soğuduktan sonra ince kevgir ile süzüyoruz.
3. Buzdolabına koyup servis edene kadar soğuk olarak tüketiyoruz.
4. hayırlı iftarlar.
Soğuk Kış Günlerinde İçinizi Isıtacak Ev Yapımı Salep
Soğuk Kış Günlerinde İçinizi Isıtacak Ev Yapımı Salep? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler | Etiketler: Sıcak İçecekler, İçecek Tarifleri, çubuk tarçın, tarçın, mısır nişastası, nişasta, şeker, su, süt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3. 5-4 yemek kaşığı şeker
- 3. 5-4 tatlı kaşığı mısır nişastası ( kıvamını nasıl seviyorsanız öyle ayarlayın
- 1 çay kaşığı tarçın
- Çubuk tarçın (isteğe göre servis yaparken kullanmak için)
Hazırlanışı:
1. Süt su şeker ve tarçını bir cezveye alıp pişirmeye başlıyoruz.
2. Devamlı olarak çırpıyoruz aynı zamanda yavaş yavaş nişastayı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. (devamlı çırpalım ki nişasta top top kalmasın ve dibi tutmasın)
3. Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca altını söndürüp fincanımıza alıyoruz.
4. Üzerine biraz tarçın serpip yanında çubuk tarçınla servis yapabiliriz. Deneyenlerden yorum ve fotoğraf bekliyorum Şimdiden teşekkürler
Sucuklu Şehriye Makarnası
Sucuklu Şehriye Makarnası? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, arpa şehriye, şehriye, çemen, karabiber, pul biber, sıvı yağ, su, sucuk, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 su bardağı arpa şehriye
- Sucuk (küp küp doğranacak)
- 1 yemek kaşığı çemen
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tereyağı (çok az katılabilir)
- 1 çay bardağı su
- Damak tadına göre baharatlar: karabiber, pul biber, tuz
Hazırlanışı:
1. Arpa şehriyeler makarna haşlar gibi haşlanır. Süzgece alınıp soğuk su tutularak pişirme sonlandırılır.
2. Sos tavasına su hariç diğer tüm malzemeler alınarak güzelce orta ateşte pişirilir.
3. Suyu da ilave edip sos kıvamı alması için yaklaşık 10 dk daha ocakta tutulur.
4. Son olarak sosla, haşladığımız erişte güzelce karıştırılır. KESİNLİKLE DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM
Mozarella Salatası
Mozarella Salatası? Mozarella Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, çörek otu, domates, fesleğen, kekik, mozzarella, tuz, zeytin, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet suda top mozarella
- 1 adet orta boy domates
- 1 dal fesleğen
- İsteğe göre kekik, zeytin, tuz, çörekotu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
Hazırlanışı:
1. Uygun tabağımızı seçelim ve domatesimizi ve fesleğenimizi yıkayalım.
2. Ardından kesme tahtasını alıp domatesimizi halka halka keselim tabağa daire şeklinde koyalım.
3. Tahtamızı yıkayalım ve tezgah içerisinde suda top mozarella peynirimizi açalım ve suyunu akıtalım.
4. İçerisinden top şeklinde aldığımız mozarellamızıda halka şeklinde daire gibi kesip, tabaktaki domateslerimizin üzerine yerleştirelim.
5. Fesleğen sevmeyen kuzu kulağı da ekleyebilir.
6. Fesleğenimizi dallardan ayırdığımız yapraklarıyla tabağımızı süsleyelim.
7. Zeytinleri ekleyip, kekiğimizi koyalım.
8. En son zeytinyağımızı ekleyip salatamızı hazır hale getirelim.
Galetalı Çıtır Börek
Galetalı Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, galeta unu, un, nişasta, peynir, sirke, sıvı yağ, su, tereyağı, yufka, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 5 yemek kaşığı nişasta
- İsteğe bağlı peynir
- 1 çay bardağı su
- 1 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
Hazırlanışı:
1. Eritilmiş olan yağın içine, un ve sirkeyi karıştırıyoruz.
2. Sermiş olduğumuz yufkaya yağıyı sürüyoruz.
3. Daha sonra nişasta serpiyoruz.
4. 4 bir yanında katlıyoruz.
5. İnce şekilde kare şeklini alalım,peynir serpip rulo yapıp ama sıkı olmasın.
6. Sonra kesip donduracaksınız.
7. Pişirmeden önce çırpmış olduğunuz su, yumurta,karışımına buluyoruz.
8. Sonrada galeta ununa bulayıp 180 derece fırında pişiriyoruz.Hazır oluyor.
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Gavurdağı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, ceviz, domates, kuru soğan, soğan, maydanoz, nar ekşisi, sıvı yağ, sumak, taze soğan, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 dal taze soğan
- 1/2 (yarım) su bardağı iri kıyılmış ceviz
- Bir tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Nar ekşisi
- Sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tüm malzemeleri yıkayıp küçük küçük doğrayarak karıştırma kabımıza alalım.
2. Üzerine sumak, ceviz, tuz, nar ekşisi ve de sıvı yağımızı ekleyerek iyice karıştıralım ve servis tabağımıza alalım.
3. Salatamız servise hazır
Caprese Salatası
İtalyan yazının tüm lezzeti tabağınızda! Taptaze domates, kremamsı mozzarella ve mis kokulu fesleğen. Caprese, sadeliğin en şık halidir.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 2 adet orta boy domates
- 200 gram mozzarella peyniri
- 3-4 dal taze fesleğen yaprağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
1. Domatesleri yıkayıp kurulayın. Sap kısımlarını temizleyin. Keskin bir bıçakla 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler hâlinde doğrayın. Mozzarella peynirini de aynı şekilde dilimleyin. Peynirin fazla suyunu almak için dilimleri kağıt havlu ile hafifçe kurulayabilirsiniz.
2. Servis tabağını düz bir zemine yerleştirin. Domates ve mozzarella dilimlerini sırayla, yarım ay şeklinde üst üste gelecek biçimde dizin. Katmanlar arasında boşluk bırakmadan ama malzemeleri ezmeden dizmeye özen gösterin. Aralarına bütün taze fesleğen yapraklarını yerleştirin.
3. Küçük bir kasede sızma zeytinyağını ve kekiği karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir kaşık yardımıyla salatanın üzerine eşit şekilde gezdirin.
4. Son olarak yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Salatayı bekletmeden servis yapın.
Yıldız Kurabiye
Yıldız kurabiye tarifi ile tadına doyum olmayacak şahane kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: yıldız, kurabiye | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 250 gram un
- 90 gram toz şeker
- 1 adet kabartma tozu
- 125 gram soğuk tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 adet yumurta
- 1 avuç damla çikolata
- 1 tutam gıda boyası
Hazırlanışı:
1. Hepsini yoğurma kabına koyalım ve yoğuralım, ele yapışmayan bir hamur yapalım.
2. Hafif sert bir hamur olsun biraz un ilave edilebilir.
3. Yoğurduktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletelim.
4. Hamuru merdaneyle actığınızda biraz kalın bırakın ve kurabiye formlarıyla istediğiniz şekiller verin.
5. 180 derecede pempeleşinceye kadar 10-15 dakika kontrollü pişirin.