mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meşhur Karaköy Poğaça (Videolu)
Meşhur Karaköy Poğaça (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, margarin, şeker, sıvı yağ, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gram margarin
- 2 adet yumurta birinin sarısını üstüne ayıralım
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 1 paket yaşmaya
Hazırlanışı:
1. Öncelikle mayayı, toz şekeri ve sütü 15 dakika kadar birlikte bekletiyoruz.
2. Daha sonra hamurumuzun yapımı için oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini bir kabın içerisine alıp un hariç bütün malzemelerimizi ekleyip karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
5. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ister yuvarlak ister klasik poğaça şeklinde yapıp içerisine beyaz peynir koyuyoruz tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp, çatalın arka kısmı ile üzerine çizikler atıyoruz.
7. Yarım saat tepside dinlendirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden yapanlara ve yiyenlere.
Ayva Reçeli
Ayva Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Ayva Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, ayva, limon suyu, su, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kg ayva (bende 3 adet büyük boy ayvaya denk geldi)
- 3 su bardağı su
- 3, 5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Ayvayı iyice yıkayıp soyun. Kabuklarını ve çekirdekleri bir tencereye alın üzerine 3 su bardağı su ekleyin.
2. Ayvaları da çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayıp ayrı bir tencereye koyun üzerine şekerini koyup bir kenarda bekletin.
3. Kabuklarının ve çekirdeklerinin olduğu tencereyi ocağa alın.
4. 15-20 dk kadar kaynatın (su jel gibi bir kıvam alacaktır).
5. Bu suyu bir süzgeçten geçirerek ayvaların olduğu tencereye aktarın (kabuk ve çekirdekleri gelmesin).
6. Tencereyi ocağa alın.
7. Şekeri eriyene kadar orta ateşte 15 dk kadar kaynatın.
8. Bu esnada üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
9. Ocağın altını kısıp yaklaşık 40 dk boyunca ayvalar yumuşayıp rengi dönene kadar kaynatın.
10. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip 5 dk daha kaynatın.
11. Sıcakken kavanoza koyup kapağını kapatın ve havasının çıkması için soğuyana kadar ters tutun.
Lavaş Lahmacun
Lavaş lahmacun tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir lahmacun hazırlamaya ne dersiniz? Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: lavaş, lahmacun | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 paket lavaş
- 300 gram kıyma
- 2 adet küçük boy domates
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Biber, domates, soğan ve sarımsakları 2 dakika kadar rondodan geçirelim.
2. Rondodan geçirdiğimiz malzemeleri bir büyük kaseye alalım.
3. Kıyma, baharatlar, salça, yağ ve suyu da ekleyip güzelce harmanlayalım.
4. Lavaşların üzerine paylaştırıp güzelce yayalım.
5. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üst rafta 10-15 dakika kadar pişirelim. (Üzerini kontrol ederek).
Saksı Kebabı
Saksı Kebabı? Saksı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Fırın, Ocak, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, bostan patlıcanı, patlıcan, domates, kırmızı pul biber, pul biber, kuşbaşı, salça, sıvı yağ, sivri biber, biber, soğan, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 8 adet küçük bostan patlıcanı
- 500 gr kuşbaşı et
- 2 adet soğan (minik doğranmış )
- 8 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Sıvı yağ
- Üzerine domates dilimleri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle eti küçük küçük doğrayın düdüklü tencereye alın.
2. Üzerini hafif geçecek kadar su koyun 1 çay kaşığı tuz atın güzelce pişirin.
3. Patlıcanları alacalı soyun içini şeklini bozmadan oyun 30 dakika tuzlu su da bekletin.
4. Sonrasında yıkayın ve süzgece alın süzsün süzen patlıcanları bol yağda kızartın.
5. Kağıt havlunun üzerine alın diğer taraftan soğanı doğrayın çok az sıvı yağda kavurun.
6. Üzerine biberleri doğrayın karıştırın biraz pişince salçayı ilave edin güzelce karıştırın.
7. Pişen etin suyundan bir çay bardağı kadar soğanlı harca katın sonra etleri düdüklüden alın karışıma katın 10 dakika kadar pişirin.
8. Patlıcanları fırın kabına alın harçtan güzelce paylaştırın.
9. Üzerine domates dilimleri koyun bir yemek kaşığı salça 1 su bardağı su ile açın yemeğe dökün.
10. 250 derece de ki fırında pişirin.
Rakam Kurabiye (İstediğiniz Şekli Verebilirsiniz)
Rakam Kurabiye (İstediğiniz Şekli Verebilirsiniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, margarin, mısır nişastası, nişasta, pudra şekeri, tarçın, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 200 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 3 su bardağı un (kontrollü)
- 1 çay kaşığı ucu kadar kabartma tozu
- Tarçın
Hazırlanışı:
1. Oda ısısında ki malzemeleri katıları sona bırakarak yoğuralım. (unu azar azar ilave edelim)
2. Yoğurduğumuz yumuşak kurabiye hamurumuzun üzerine streç film çekip en az yarım saat dinlendirelim.
3. Dinlenen hamuru oklava veya merdane ile açıp dilediğimiz rakam, harf veya şekli bastıralım (ne çok kalın nede çok ince olmasın şekilleriniz)
4. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirelim hafif pembeleşinceye kadar.
5. Üzerine dilerseniz şeker hamuru ile, dilerseniz benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Pratik doğum günü kurabiyeleriniz hazır.
Çikolatalı Donut
Dışarıdan hazır almaya son verdirecek, püf noktalarıyla birlikte harika ve pratik donut yapmaya ne dersiniz? Sanılanın aksine oldukça kolay bir tarif.
Kategori: Çikolatalı Tatlı | Etiketler: çikolatalı, donut | Porsiyon: 15
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 1/2 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 4 su bardağı un
- 700 mililitre sıvı yağ
- 200 gram çikolata
- 1 tutam renkli şekerleme
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ılık su ile maya ezilir.
2. Ilık süt, tereyağı, yumurta, tuz, vanilya ve aldığı kadar un(ben 4 su bardağı un kullandım) ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
3. Mayalanması için 45 dakika bekletilir.
4. Hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile 1 cm kalınlığında açılıp, yuvarlak kalıpla kesilir.
5. Daha küçük kalıpla ortası kesilerek halka şekli verilir. Mayalanması için 20 dakika bekletilir.
6. Çok kızgın olmayan sıvı yağda, altı üstü pembeleşinceye kadar pişirilir. (Pişirirken hafif hafif sallayarak yağın donutların üzerine gelmesini sağlarsak, hem yağ çekmez, hem de güzel kabarır.)
7. Soğuyunca benmari eritilmiş çikolataya batırılır. İstenilen şekilde üzeri süslenir.
Elmalı Tartolet
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Elmalı Tartolet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri, Tart Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Meyveli Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 0
Malzemeler:
- 1 pkt margarin (oda sıcaklığında ama çok yumuşak değil)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 pkt vanilya
- Alabildiği kadar un
- -İç Malzemesi
- 6 tane elma
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. 1. Un hariç hamur malzemelerini karıştırın.
2. 2. Unu az az ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. 3. Hamurun üzerini kapatın ve iç malzemeyi hazırlamaya başlayın.
4. 4. Elmaları rendeleyip şekerle beraber suyunu çekene kadar pişirin.
5. 5. Ocaktan almaya yakın ceviz ve tarçın ekleyp ılıtın.
6. 6. Hamurdan biraz alıp unlu zeminde merdane yardımıyla fazla ince ya da kalın olmadan açın.
7. 7. Üst kafes için biraz hamur ayırmayı unutmayın.
8. 8. Çaydanlık kapağı ya da uygun bir kase kullanarak küçük tart kalıplarına uyacak büyüklükte yuvarlaklar kesin.
9. 9. Yağladığınız tartölet kalıplarına bu hamurları yerleştirin.
10. 10. Çatalla delikler açın.
11. 11. İç malzemeden eşit miktarlarda tartöletlere yerleştirin ve üzerine fazla kalın olmayan kafesler yapın.
12. 12. 170 dereceli önceden ısınmış fırında pişirin.
13. 13. Soğuduktan sonra pudra şekeri eleyerek servis edin.
14. 14. Özel günlerde hazırlayabileceğiniz elmalı kafes tart tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Kuruyemişli İrmik Helvası
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kuruyemişli İrmik Helvası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler | Etiketler: Kuruyemişli Tarifler, Akşam Yemeği, Ramazan Tarifleri, Yaz Yemekleri, Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı s&uuml;t
- 60 gr tereyağı
- 3 yemek kaşığı ceviz i&ccedil;i
- 3 yemek kaşığı badem i&ccedil;i
- 3 yemek kaşığı fındık i&ccedil;i
- 3 yemek kaşığı Antep fıstığı i&ccedil;i
Hazırlanışı:
1. 1. Bir sos tenceresine s&uuml;t&uuml; ve şekeri alın.
2. 2. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
3. 3. Şeker eriyince ocaktan alın.
4. 4. Yayvan bir tencereye tereyağını alın ve kuruyemişleri ekleyerek 1 dakika kavurun.
5. 5. &nbsp;Kuruyemişlere irmiği ekleyin ve rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla kavurmaya devam edin.
6. 6. &nbsp;İrmik istediğiniz renge ulaşınca s&uuml;t&uuml; ilave edin.
7. 7. İrmikler s&uuml;t&uuml; &ccedil;ekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
8. 8. &nbsp;Pilav gibi &uuml;zeri g&ouml;z g&ouml;z olunca ocaktan alın ve 1-2 kez karıştırın.
9. 9. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlendirin.
10. 10. &nbsp;Kuruyemişli irmik helvası artık hazır.
11. 11. Yanında dondurma ile servis yapın.
Dev Bisküvi
Şöyle hamuru ağızda dağılan, çikolatası oluk oluk akan nefis bir bisküvi yapmak istiyorsanız karşınızda dev bisküvi tarifimiz.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: dev, bisküvi | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 500 gram fındıklı çikolata kreması
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Çikolata kremasını yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba eşit bir şekilde yayın ve derin dondurucuda en az bir saat bekletin.
2. Yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve vanilini karıştırın. Karışıma unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru en 15 dakika dinlendirin.
3. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve iki yağlı kağıt arasında yarım santimetre kalınlığında açın.
4. Donmuş çikolatayı hamurun ortasına koyun ve kenarlarını kağıttan destek alarak kaplayın. Boşlukları da diğer hamurdan kestiğiniz parçalarla kaplayın. Hamura son şeklini kağıt yardımıyla verin ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
5. Hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye aktarın ve 170 derecelik fırında 12-13 dakika kenarları kızarana kadar pişirin.
6. Servis etmeden önce oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
Sebzeli Güveç (Lokum Gibi)
Sebzeli Güveç (Lokum Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, dana kuşbaşı, domates, domates salçası, salça, kabak, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, patates, patlıcan, sarımsak, sıvı yağ, sivri biber, biber, soğan, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gr. kuş başı dana eti
- 3 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 su bardağı su
- Tuz,karabiber kırmızı toz biber, sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Dana etini yıkayıp kendi suyunu çekene kadar haşlayın.
2. Patates, kabak ve patlıcanı rengi dönene kadar biraz kızartın.
3. Derin bir kabın içine dana eti ve kızarmış sebzeyi alın soğanları piyazlık doğrayıp sarımsağı ekleyin ve içine tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip harmanlayın.
4. Küçük bir tava iki su bardağı suyu ve 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip pişmesini sağlayın su kaynayınca ocaktan alıp önce sebzeleri küçük güveçlerin içine pay edin.
5. Daha sonra eşit bir miktarda salçalı suyu dökün ve üzerlerine domates ve biberleri dilimleyip dizin önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
6. Büyük bir tepsinin içine güveçleri koyup tepsinin için yarıya kadar su koyun öyle fırına verin.
Katmer Poğaça
Katmer Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Katmer Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dereotu, instant maya, margarin, peynir, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta sarıları
- Aldığı kadar un
- Aralarına sürmek için
- 150 gram oda sıcaklığında margarin
- Peynir, dereotu
- Su bardağı ölçüm 200 ml
- Çay bardağı ölçüm 125 ml
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına koyalım.
2. Yumurtaların beyazları hamurun içine sarıları üzeri için ayıralım.
3. Azar azar un ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur yoğuralım.
4. 8 eşit bezeye bölelim.
5. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açalım,aralarına margarin sürerek üst üste koyalım.
6. En üstüne yağ sürmeyelim.
7. Merdaneyle hamuru açalım istediğimiz büyüklükte keselim.
8. Köşelerine peynirli içten koyalım.
9. Peynirli yerden başlayarak çekiştirerek saralım, tepsiye dizelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Yarım saat tepside bekletelim.
11. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
12. Poğaçaları rulo yaparken bitinceye kadar çekerek saralım.
Lezzeti Mükemmel Pizza
Lezzeti Mükemmel Pizza? Lezzeti Mükemmel Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, domates, domates sosu, instant maya, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, mantar, salam, su, sucuk, toz şeker, tuz, un, yoğurt, zeytin, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- Yarım bardak yoğurt
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su
- Salam, Sucuk, Domates, Biber, Zeytin, Mantar, Rendelenmiş kaşar peyniri
- Domates sosu (içine dilediğiniz miktar karabiber, kekik ve zeytin yağı ekleyebilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Unun üzerine toz şeker ve instant mayayı ekleyerek karıştıralım, ortasına çukur açalım.
2. Açtığımız çukura yoğurt, tuz ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyelim.
3. Yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzun üzerini kapatıp temiz bir bezle saralım ve mayalanması için yarım saat kadar bekletelim.
5. Mayalanan hamurumuzu eşit bir şekilde 6 parçaya bölelim.
6. Kestiğimiz hamurları beze haline getirelim ve merdane yardımı ile açalım.
7. Yağlanmış tepsiye hamuru yayalım.
8. Üzerine domates sosunu sürelim.
9. Onun üzerine de pizza malzemesinden bolca koyalım.
10. 200 derece fırında yaklaşık 20 dk (üzeri kızarana kadar bu süre 25 dk da olabilir.) pişirelim.
11. EN son üzerine rendelenmiş kasar serpip tekrar fırına verelim.
12. Kaşar eriyince çıkarıp dilimleyelim. Demeyeceklere şimdiden.
Kaplumbağa Kurabiye (Tosbik Kurabiye)
Kaplumbağa Kurabiye (Tosbik Kurabiye)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çörek otu, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, margarin, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı nişasta
- Aldığı kadar un (ölçü veremiyorum bu kez saymadım yumuşak bir hamur olacak)
- 2 yemek kaşığı kakao
- Damla çikolata veya çörekotu
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım.
2. Üzerine azar azar un ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
3. Hazırladığımız hamurun 3 de 1 ini ayıralım ufak olan hamura kakao ekleyip hamura yedirelim.
4. Ardından hamurları streçe sarıp buzdolabında 30 dk kadar dinlendirelim.
5. Kaplumbağanın kabuğunu yapmak için kakaolu hamurdan ufak parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım hafif bastırarak düzleyelim üzerine bıçak arkasıyla çiziklerini yapalım.
6. Kaplumbağanın ayak ve baş kısmı için sade hamurdan çok daha ufak parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım ve resimlerde de görüldüğü gibi ayak ve baş kısmını yapalım.
7. Üzerine kabuğunu oturtalım hafif bastırarak sabitleyelim.
8. Gözleri için damla çikolata batırabilirsiniz veya çörekotu yapabilirsiniz ben öyle yaptım ufak yaptığım için kaplumbağalarımı
9. Tümünü bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim buzdolabında 10-15 dk kadar dinlendirelim toparlasın kendini
10. Daha sonra 180 derecede iyi ısınmış fırında kontrollü olarak altı renk almış ama kurabiyenin üstü çok kızarmayacak şekilde pişirelim.
Air Fryer'da Mısır Gevrekli Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Air Fryer'da Mısır Gevrekli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, Atıştırmalık, Tatlı Atıştırmalık Tarifler, Tatlı Kurabiye Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 su bardağı mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı un
- 200 gr &ccedil;ikolata
- 2 su bardağı mısır gevreği
Hazırlanışı:
1. 1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini alarak yoğurun.
2. 2. &nbsp;Mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
3. 3. &nbsp;Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
4. 4. &nbsp;Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar alıp yuvarlayın.
5. 5. &nbsp;Air fryer haznesine yerleştirin ve 170 derecede 15-20 dakika pişirin.
6. 6. &nbsp;Benmari usul&uuml; erittiğiniz &ccedil;ikolatanın &uuml;zerine sıvı yağ ekleyip karıştırın.
7. 7. &nbsp;Ilıyan kurabiyelerinizi &ouml;nce &ccedil;ikolataya, ardından ufalanmış mısır gevreğine batırın ve servis edin.
Kayısı Uyutması
İçinde şeker ve un olmadan, sadece 2 malzeme ile hazırlayacağınız, pratik ve lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri, Kuru Hafif ve Sağlıklı Meyveli Tatlı Çeşitleri, Fırınsız Tatlılar, Soğuk Tatlı Çeşitleri, Geleneksel Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 16 adet kuru kayısı
- 3 su bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Kayısı uyutması yapımı için; öncelikle 16 adet kuru kayısıyı bir kap içine koyun.
2. Kayısıların üzerini geçecek kadar sıcak su döküp, iyice yumuşamaları için 20 dakika kadar bekletin.
3. Diğer tarafta 3 su bardağı sütü küçük bir tencere içine dökün ve ocak üzerine alın. Eğer kayısılarınızın tadı ekşi ya da tatsız ise bu esnada sütün içine 2-3 yemek kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz. Sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda 5 dakika kadar bekletin. Sütün ısısı serçe parmağınızı yakmayacak derecede olacaktır.
4. Daha sonra kayısıların suyunu süzüp, minik küpler halinde doğrayın.
5. Doğradığınız kayısıları sütün içine ekleyin.
6. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirin.
7. Hazırladığınız kayısılı süt karışımını kaselere paylaştırın.
8. Kaselerin üzerini bir tepsi ile kapatın ve tepsinin üzerine de temiz bir bez örtün. Yoğurt mayalar gibi oda sıcaklığında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
9. Süre sonunda dinlenen kayısı uyutmasını buzdolabında da en az 2-3 saat kadar soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası? Tarhana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, biber salçası, salça, domates salçası, nane, sarımsak, su, tarhana, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı tarhana (ıslatmak için üzerini geçecek kadar soğuk su)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı dolu olmayacak şekilde biber salçası
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz, nane
- 1 litre kadar soğuk su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle istenilen miktarda tarhanayı ıslatalım biz diğer malzemelerini hazırlarken o eriye dursun.
2. Tereyağını tencereye alıp kızarmasını bekleyelim.
3. Daha sonra salçasını ekleyip kavuralım.
4. Kavrulduktan sonra tarhasını ekleyip üzerine soğuk suyu da ekleyip kaynamasını bekleyelim.
5. Kaynadıktan sonra üzerine 2 diş sarımsak rendeleyip 10-15 dk daha pişirelim koyu gelirse su ilave edebilirsiniz.
6. Servis önerisi; Nane, pul biber, kurutulmuş ekmek.
Meftune Yemeği (Diyarbakır Usulü)
Meftune Yemeği (Diyarbakır Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, karabiber, kuzu kuşbaşı, patlıcan, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, su, sumak, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 3 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 2 tatlı kaşığı sumak
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sumağı bir kaseye alıp üzerine 1 bardak suyu koyalım bekletelim.
2. Patlıcanları dişini soymadan biraz kalınca uzun şekilde doğrayıp tuzlu suda bekletelim. Bir süre sonra süzgeçten suyunun akmasını bekleyelim.
3. Sonra etleri kavurmak için bir tencereye alalım.
4. Suyunu çekene kadar kavuralım.
5. Salçalarını ve baharatları ilave edip 2 dk daha kavurup süzgeç yardımıyla beklettiğimiz sumak suyunu dökelim etlerin içine işlemesi için 5 dk kısık ateşte pişirelim.
6. Patlıcanları etlerin üzerine koyalım.
7. Üzerine doğradığımız biberi sonra da domatesi tuzunu ilave edip hiç karıştırmadan kısık ateşte pişirelim.
8. Bir 15 dk dinlendirip, servis edebilirsiniz.
9. Üzerine sarımsakları rendeleyip, çiğ şekilde isteğe bağlı koyabiliriz. Yanında pilav eşliğinde mis gibi bir yemek,.
Teremyağlı Tava Böreği
Teremyağlı Tava Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, peynir, sıvı yağ, süt, teremyağ, margarin, yufka, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet yufka
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 100 gr peynir
- 2 yemek kaşığı teremyağ
Hazırlanışı:
1. Yumurta, süt, sıvı yağ çırpılır peynir eklenir ve şerit şerit kesilen yufka eklenip karıştırın.
2. 1 kaşık teremyağ tavaya alınıp kızdırılır harç dökülür.
3. Kızarınca bir tabağa alınıp öteki tarafı da aynı şekilde kızartılır.
Nohutlu Tavuklu Pilav
Nohutlu Tavuklu Pilav? Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, haşlanmış nohut, pirinç, su, tavuk göğüs, tavuk eti, tavuk suyu, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 paket tavuk göğsü
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1, 5 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Önce pirinçleri yarım saat suda bekletelim.
2. Sonra tavukları 30 dakika kadar haşlayalım.
3. Pişen tavukları alıp soğumaya bırakalım.
4. Soğuduktan sonra tel tel ayıralım.
5. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştıralım. Pilavımıza geçelim.
6. Tenceremizi alıp tereyağını eritelim.
7. Suda beklettiğimiz pirinçleri ekleyip iyice kavuralım. Tuz ekleyip biraz daha kavuralım.
8. Sonra yavaş yavaş tavuk suyunu ve suyu ekleyelim.
9. Altını kısarak pişmeye bırakalım.
10. Pişmeye yakın haşlanmış nohutları ekleyelim.
11. 10 dakika daha kısık ateşte pişirip altını kapatarak dinlenmeye bırakalım.
12. Demlendikten sonra dilediğimiz şekilde servis yapalım.