mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma? Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, kimyon, kıyma, kuru soğan, soğan, nane, pirinç, pul biber, salça, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, yaprak | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 250 gr yaprak
- 250 gr kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çorba kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı salça
- Üzerini geçecek kadar sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. Bir kapta tüm iç harç malzemelerini iyice yoğurun.
2. Tüm yaprakları harçla doldurup sarın ve sıkı sıkı yerleştirin ki pişerken dağılmasın.
3. Kalan yaprak olursa üstüne koyabilirsiniz. Bir kapta biraz sıcak suyla salçayı açıp tencereye ekleyin.
4. Üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin.
5. Üzerine bir küçük tabak kapatın, dolmalar pişerken dağılmasın.
6. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin.
Fırında Patatesli Baget
Fırında Patatesli Baget? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates, karabiber, kekik, kimyon, patates, pul biber, sarımsak, soğan, su, tavuk baget, tavuk eti, tuz, yeşil biber, biber, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kilo baget
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 4 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Su ( sıcak-soğuk farketmez)
Hazırlanışı:
1. Zeytinyağına salça konulur ve karıştırılır.
2. Üzerine baharatlar ilave edilir.
3. Yarım su bardağı sıcak veya soğuk su konuşur, karıştırılır.
4. Hazırlanan sosa, üzerine kesikler attığımız bagetler bulanır. Kesikler, sosun tavuğun içine girmesini sağlar.
5. Ayrı bir kaba konan tavukların üzerine strech film kapanır ve buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir.
6. İçi yağlanmış fırın kabına önce bagetler dizilir.
7. Bagetlerin arasına iri doğradığımız patatesler konulur.
8. Üzerine ince dilimlediğimiz soğan ve sarımsaklar konulur.
9. Yeşil biber ve domatesler en üste konur.
10. İlk başta buladığımız sostan kalanının üstüne tekrar yarım fincan zeytinyağı ilave edilir. Yarım su bardağı sıcak su konur.
11. Fırın kabının üstüne, ıslatılmış yağlı pişirme kağıdı konur.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz çiğ köfte tarifi, enfes lezzeti ve tam tutan ölçüleriyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Meze | Etiketler: etsiz, çiğ, köfte | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 3 su bardağı esmer bulgur
- 1 su bardağı domates rendesi
- 3 yemek kaşığı isot
- 1 kahve fincanı nar ekşisi
- 1 adet küçük boy soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3-4 dal maydanoz
Hazırlanışı:
1. Bulgur, domates rendesi ve oda ısısındaki suyla ıslatılır. Yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1 saat) bekletilir.
2. Bulgur dişe gelmeyecek şekilde yumuşayınca yoğurma işlemine başlanır. Soğan, sarımsak, yağ ve salçalar eklenip iyice yoğrulur.
3. İsot, nar ekşisi ve 2-3 yemek kaşığı su bir kapta karıştırılır.
4. Bulgura bu karışım da eklenir, yoğurmaya devam edilir. Kıvamı tutana kadar iyice yoğurulur ve ardından servis edilir.
Biber Salçası Nasıl Yapılır (Videolu)
Biber Salçası Nasıl Yapılır (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, kapya biber, biber, tuz | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 10 kilo kapya biber
- Sofralık tuz
Hazırlanışı:
1. Kapya biberlerini yıkayıp temizleyelim ve robottan geçirelim.
2. Bütün biberleri tepsilere paylaştıralım ve tuzlayalım.
3. Balkonda güneş gören bir yerde bekletelim.
4. Gelip gitmede sürekli karıştıralım. İçinin suyunu çekince 3 gün sonra bir kaba koyup serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim. Püf noktalarıyla videomu izleyebilirsiniz.
Terbiyeli Ev Yapımı Yayla Çorbası
Kıvamı yerinde, nefis, terbiyeli yayla çorbası tarifi! Kolay adımlarla, evde dakikalar içinde hazırlanır. En lezzetli tarifini öğrenmek için tıklayın!
Kategori: Çorba | Etiketler: terbiyeli, ev, yapımı, yayla, çorbası | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 çay bardağı pirinç
- 7 su bardağı su
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 4 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
1. Terbiyeli yayla çorbası için pirinci suda bekletip yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerine 7 su bardağı su ekleyerek pirinçleri pişirin.
2. Terbiyesi için yoğurt, tuz, un ve yumurta sarısını iyice karıştırın. Karıştırmayı hiç kesmeden, pişen pirinçlerin suyundan ekleyerek terbiyenizi açın. Bu işleme terbiye sıcak hale gelene kadar devam edin.
3. Isınan terbiyeyi de pirinçlerin olduğu tencereye ekleyip karıştırmaya devam ederek pişirmeye devam edin. 1 taşım kaynatın.
4. Ayrı bir yerde tereyağını ısıtıp naneyi ekleyin ve hazır olan çorbanın içerisine ilave ederek çorbanızı tamamlayın. Terbiyeli yayla çorbası hazır.
Bulamaç
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Bulamaç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri | Etiketler: Güneydoğu Anadolu Yemekleri, Farklı Tatlı Tarifleri, Yöresel Tarifler | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un&nbsp
- 1 &ccedil;ay bardağı şeker
- 5 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. 1. Derin bir tencereye şeker ve un ekleyip karıştırın.
2. 2. &Uuml;zerine su ilave edip &ccedil;ırpıcı yardımıyla topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
3. 3. &Uuml;zerine tereyağı ekleyip orta ateşte s&uuml;rekli karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar pişirin.
4. 4. Kaynayıp muhallebi kıvamı alan bulama&ccedil;ı kaselere eşit bir şekilde paylaştırın.
5. 5. Bulama&ccedil; tatlısını 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz,.
Ekşi Mayalı Ekmek
Ekşi Mayalı Ekmek? Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ekşi maya, şeker, su, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4. 5 su bardağı un
- 1. 5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket ekşi maya (toz halinde)
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabımıza su hariç tüm malzemeleri alıyoruz ve suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz.
2. Hamurumuzu üzerine nemli bi bez örterek mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Hamur iki katına çıktığında mayalandığında tepsimize alıp yuvarlak şekilde 16-17cm uzunluğunda açarak koyuyoruz ve biraz da tepside mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Üzerini bıçakla çizerek sekil veriyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda pişiriyoruz.
Köpüklü Sütlü Nescafe (Mocha)
Köpüklü Sütlü Nescafe (Mocha)? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler | Etiketler: Sıcak İçecekler, İçecek Tarifleri, çikolata sosu, nescafe, süt | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı nescafe
- 1 bardak süt
- İsteğe göre çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Sütü bardak ölçünüzle ölçüp cezveye koyun fakat bardak ölçünüzün 1 parmak altında olsun.
2. Sütünüz kaynarken 2 tatlı kaşığı nescafeyi bardağınıza koyup az bir suyla eritin.
3. Sonra kaynayan sütünüzü köpürtmek için mikser rondo gibi şeyler kullanın ve nescafenizin olduğu bardağa dökün.
4. Birazcık karıştırıp çikolata sosuyla süsleyin.
Haşhaşlı Patatesli Çıtır Börek (Farklı Bir Lezzet)
Haşhaşlı Patatesli Çıtır Börek (Farklı Bir Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber salçası, salça, domates salçası, haşhaş, haşlanmış patates, patates, karabiber, kekik, kimyon, maden suyu, nane, sıvı yağ, tereyağı, tuz, yufka, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 3-4 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- 100 gram tereyağı
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Küçük bir kase dolusu nane ve haşhaş
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sosu için 100 gram tereyağını eritip soğumaya bırakalım.
2. Bir yandan haşladığımız patatesleri soyup iyice ezelim.
3. Ezdikten sonra sıvı yağ ve salçasını ekleyip kavuralım.
4. Baharatlarını da ekledikten sonra 3-4 dakika iyice karıştıralım. Bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
5. Soğumaya aldığımız tereyağının üstüne zeytinyağını ve maden suyu ekleyip biraz çırpalım.
6. 1 adet yufkamızı serelim. Üstüne yaptığımız sostan ara ara döküp fırça yardımıyla yedirelim.
7. Sonrasında haşhaşı ve naneyi yufkanın etrafına serpelim.
8. Tam yufkayı kapatarak yarım hâle getirelim. Kesip 6 ya bölelim.
9. Kestiğimiz yufkaların içine patatesli harcımızdan ekleyelim. Böreklerimizi saralım.
10. Fırın tepsisine dizelim. Eğer sos arttıysa böreklerin üzerine sürelim. İnanılmaz çıtır hâle geliyor. İsteyen yumurta da koyabilir tabi tercih meselesi:).
11. 200 derecelik ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Selanik Gevreği (Biscotti)
Selanik Gevreği (Biscotti)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kuru meyve, kuru yemiş, şeker, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Damak tadınıza göre kuru yemiş ve kuru meyveler
Hazırlanışı:
1. Gevrek için ilk olarak tereyağı ile şekeri çırpın. Karışımın içine yumurtaları teker teker kırarak karıştırın.
2. Yumurtaları ekledikten sonra kuru malzemeleri ekleyin. Güzelce karıştırın ve en son kuru yemiş ile kuru meyveleri de hamur içine ekleyin.
3. Bir tepsiye pişirme kağıdı serin. Üzerine gevrek harcını dökün ve elinizle yayın. Yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak. Hamuru kare şeklinde yaymaya çalışın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Selanik gevreğini fırından çıkarın ve vakit kaybetmeden dikdörtgen şekilde dilimleyin.
5. Dilimleri yan olarak fırın tepsisine dizin. Yeniden gevrekleri fırına verin ve 10-15 dakika daha pişirin. Servis ederken reçel ya da çikolata sosuna batırıp, servis edebilirsiniz.
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, haşlanmış patates, patates, karabiber, kekik, kırmızı toz biber, toz biber, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, susam, süt, tuz, un, yaş maya, yoğurt, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık yoğurt
- 2 yumurta akı(sarılar üzerine)
- 1 paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı süt
- Susam
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına süt, maya ve tozşekeri karıştırıp 5 dakika üzeri kapalı bekletelim.
2. Sonra sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını ekleyip çırpalım.
3. Sonra unu azar azar ilave edip tuz ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurup üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
4. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp içine patatesli harcı koyup tepsiye dizip 20 dakika tepside mayalandıralım.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında yarım saat pişirelim.
6. Çıkarınca üzerlerine su serpip bez örtelim soğuyunca tepsiden alalım.
Piyano Kek
Piyano Kek? Piyano Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kahve, kakao, krem şanti, krema, limon, margarin, portakal kabuğu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yumurta
- Yarım bardak şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım bardak süt
- 4 kaşık kakao
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- Limon yada portakal kabuğu rendesi (İsteğe bağlı)
- Aldığı kadar un
- 1 tatlı kaşığı kahve
- 1 çay bardağı şeker
- 1. 5 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı margarin
- Krema soğuduktan sonra 1 paket toz krem santi
Hazırlanışı:
1. Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
2. Keki yağladığınız borcama koyup 180 derece de 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
3. Krema için vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirin.
4. Ardından vanilya ve margarini ekleyerek ocağın altını kapatın. Kremayı mikserle çırpın.
5. Fırından çıkan keki kahveli sütle ıslatın. Ardından kremayı dökün.
6. Bu sekilde soguyana kadar dolapta bekletin ve soğuduktan sonra üzerine kakao serpin ( krema sıcakken kakao serperseniz kakao erir). İsterseniz kalan beyaz kısımlara hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.
En Doğalından Granita
En Doğalından Granita? En Doğalından Granita Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri | Etiketler: Dondurma Tarifleri, Tatlı Tarifleri, limon tuzu, tuz, reyhan, şeker, su | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5 lt su
- 1 demet reyhan
- 3-4 su bardağı şeker
- 1 veya 2 yemek kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı:
1. Suyumuzu kaynatıyoruz
2. . Kaynamaya başlayınca içerisine limon tuzumuzu atıyoruz. Ben 2 yemek kaşığına yakın kullandım, ekşi sevdiğim için. Siz istediğiniz miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
3. Ardından içerisine yıkanmış olan reyhanlarımızı ekliyoruz.
4. Reyhanı ekledikten sonra ocağı kapatıyoruz.
5. Ve reyhanların rengi çıkana kadar kaynar suda bekletip ardından kevgir yardımıyla reyhanlarımızı sudan çıkarıyoruz.
6. Sıra şekerimizi ekleme zamanında.
7. Şekeri de istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz yine damak zevkinize göre.
8. Ardından şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
9. Soğuyan şerbetimizi ister buzluğa koymaya uygun olan bir kabın içerisine alıp buzluğa koyun ve dondurun isterseniz de buzu robottan geçirip şerbetle karıştırın.
10. Ama ben ilkini tavsiye ederim çünkü buzu robottan geçirmek bıçakları zorlayabilir, köreltebilir. NOTLAR - Reyhanlarımızı kaynar suda uzun süre bekletmemiz lazım. Uzun süre beklerse tadını değiştiriyor. Sadece rengi suya çıkana kadar bekletiyoruz. Bunu da suyun renginden ve reyhanların soluklukğundan anlayabiliriz. - Hazırlanan karışım meyve suyu gibi de tüketilebilir. Soğuk ve ferahlatıcı bir içecek. Bu şekilde tüketenler isterlerse içerisine çubuk tarçın atabilir. (Ben denemedim ama tarçın severler dener belki )Beğenmeniz dileğiyle,. ￼
Etli Leziz Lahana Sarması
Etli Leziz Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, biber salçası, salça, dereotu, domates salçası, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, kuru nane, kuru reyhan, lahana, pirinç, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 tane Büyük lahana(sarmalık olanlardan)
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 250 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Bir tatlı kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
- 2 tatlı kaşığı kuru nane, kuru reyhan, kuru dereotu
- Tuz, su ve sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Lahanaları yaprak yaprak ayırıp tuzlu sıcak suda 2 dk kadar haşlayıp soğuk suya bırakın ve süzün.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları sıvı yağıyla kavurun.
3. Kıymayı ve salçayı ilave edip 5 dk pişirin.
4. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçi ilave edip biraz daha kavurun.
5. Baharatları, rendelediğiniz 2-3 diş sarımsağı, 2 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kadar sıcak suyu da ekleyip 5 dk. Sonra altını kapatın ve iç harçımızı soğumaya bırakın.
6. Sarma işlemini yaparken, pişireceğiniz tencerenin dibine lahana dallarından bir kaç tane koyun. Sardığınız sarmaları üzerine yerleştirin.
7. Lahanayı muska şeklinde veya uzunlamasına sarabilirsiniz.
8. Sarma işlemi bitince 2 su bardağı sıcak suya 1 tatlı kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın ve Sarmaların üzerine dökün.
9. Gerekirse yarım su bardağı sıcak su daha ilave edebilirsiniz. Arada kontrol ederek orta ateşte pişirin. Ben yaklaşık 1 saat pişirdim. Diğer tariflerim için Instagram sayfama buyrun Sayfamı Takip için @mutfak_gunlugumm Hamide Baykara
Pudingli Mozaik Pasta
Pudingli Mozaik Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Pudingli Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, badem, bisküvi, bitter çikolata, çikolata, çikolatalı puding, puding, krema, şeker, süt | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 400 gram bisküvi
- 1 litre süt
- 2 paket çikolatalı puding tozu
- 80 gram şeker
- 100 gram iri doğranmış badem
- 100 ml krema
- 150 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Bisküvileri fazla ufalamadan kırın.
2. Puding için süt, şeker ve puding tozunu bir tencereye alıp topak kalmayacak şekilde karıştırarak kaynatın.
3. Daha sonra ufalanmış bisküvileri ve bademleri sıcak puding ile karıştırın.
4. Kelepçeli kek kalıbın (24 cm çapında) içini streç film ile kapalayın.
5. Karışımı üstüne aktarıp bastırıp düzeltin.
6. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
7. Ganaj için kremayı bir tencerede kaynatın ve ardından tencereyi ocaktan alın.
8. Çikolatayı ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
9. Ganajı kekin üzerine yayın ve soğumaya bırakın. Dilimleyerek soğuk olarak servis edin.
Çikolata Kaplı Çıtır Muskalar
İçi fındık ve çikolata ile dolu olan, dışı ise sütlü çikolataya bulanan, baklava yufkasından yapılan mükemmel bir lezzet. Buyurun çikolatalı muskalar.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: çikolata, kaplı, çıtır, muskalar | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 250 gram fındık
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı çikolata kreması
- 100 gram tereyağı
- 8 adet baklavalık yufka
- 100 gram pirinç fındık
- 200 gram sütlü çikolata
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Fındıkları rondoda ince şekilde çekelim.
2. Bir kaba alalım, pudra şekeri ve çikolata kremasını ekleyip elimizle ovalım.
3. Bir tatlı kaşığı ile bezeler alıp avucumuzda toplar yuvarlayalım. Tam 20 adet olacak.
4. Tepsiye dizip buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.
5. Yufkaları masaya serelim ve 5 eşit şeride bölelim.
6. Kestiğimiz ilk şeriti alalım ve üzerine erittiğimiz tereyağından sürelim. Üzerine ikinci şeridi serelim ve yine tereyağı sürelim.
7. Fındıklı toplardan 1 adet alıp tam ucuna yerleştirelim. Uç kısmı üçgen olacak şekilde diğer tarafa katlayıp topu hafif bastıralım ve ters düz yaparak muskamızı saralım.
8. Her yufkaya aynı işlemi gerşekleştirip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında tam 15 dakika pişirelim.
9. Pişen muskaları ılıması için dinlendirelim.
10. Bu arada çikolatayı benmari usulü eritelim. İçerisine sıvıyağını ve pirinç fındığını döküp karıştıralım.
11. Her muskayı tek tek çikolataya bulayalım ve folyo serili bir tepsiye alalım.
12. Buzdolabında çikolatası donana kadar dinlendirelim.
13. İster hemen servis edin isterseniz de kapalı bir kavanoz içerisinde muhafaza edin.
Beyaz Kapta Şölen
Beyaz kapta şölen, sofralarınıza renk katacak bir pasta tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- 120 gramlık iki paket beyaz çikolata
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- İki buçuk su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı un
- Kağıt kek kalıpları
- SÜSLEMEK İÇİN
- 1-2 dal nane
- 5-6 adet kiraz şekerlemesi
Hazırlanışı:
1. Beyaz çikolataları küçük parçalar halinde kırıp benmari usulü eritin. Kağıt kalıpların içine bir fırça ya da kaşık yardımı ile sürün ve soğumaya bırakın. Diğer taraftan yumurta sarıları ve 4 yemek kaşığı toz şekeri çırpıp üzerine süt, tereyağı, vanilya, 3 yemek kaşığı kakao ve un ekleyip iyice karıştırın.
2. Karışımı bir sıkma torbasına doldurun. İçlerindeki çikolata donunca kağıt kalıpları yırtarak çıkartın ve bir servis kabına yerleştirin. Hazırladığınız kremayı beyaz çikolata çanaklarının içine doldurun. Kiraz şekerlemesi ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.
Pekmezli Turşu
Pekmezli Turşu? Pekmezli Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri | Etiketler: Salamura Tarifleri, Diğer Tarifler, fasulye, havuç, karnabahar, kornişon, limon tuzu, tuz, pekmez, sarımsak, şeker pancarı, sirke, turşuluk biber, biber | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 kilo turşuluk biber
- 1 kilo sarımsak
- 1 kilo karnabahar
- 2 kilo havuç
- 2 kilo şeker pancarı
- 2 kilo kornişon
- 1 kilo yeşil fasulye
- 4 kilo sirke
- 4 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı limon tuzu
- 1 su bardağı tuz
- 1 adet bar tozu salamura
Hazırlanışı:
1. Biberlerin alt kısmını kesip pet şişeye koyuyoruz.
2. Havuçları kesip ekliyoruz.
3. Karnabahar kornişon yeşil fasulye ve sarımsakları ekleyip iyice bastırıyoruz.
4. Daha sonra sosunu ayrı bi kapta karıştırıp pet şişenin içine döküyoruz. Bi hafta içinde turşumuz hazırr
Diyet Elmalı Kurabiye
Diyet Elmalı Kurabiye? Diyet Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, bal, ceviz, elma, esmer şeker, hindistan cevizi, tarçın, un, vanilin, yulaf, yulaf unu, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 su bardağı yulaf unu (Elinizde yoksa yulaf ezmesini robotta un haline getirin ben öyle yaptım )
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- 3 orta boy elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Öncelikle elmamızı ve tarçını bir tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Hamuru için geri kalan tüm malzemeleri robota alıyoruz ve hamur kıvamı alana kadar robottan geçirmeye devam ediyoruz.
3. Evet burası önemli yoğurmuyoruz hamur olmasını robotta sağlıyoruz.
4. Hamur kıvamı alınca ise dilediğimiz şekili verip kurabiyelerimizin içine veya turta gibi yapıp yağlanmış tepsimiz veya fırın pişirme kağıdına koyuyoruz.
5. 180 derece fırında maksimum 30 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Fırınınızın ısısına göre pişirmenize öneririm.
7. Serviste dilerseniz pudra şekeri kullanabilirisiniz.
8. 1 tane elmalı yulaflı diyet kurabiye tam olarak 100 kalori.
2 Yumurtalı Çikolatalı Kek
2 Yumurtalı Çikolatalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 3/2 bardak sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3-4 kaşık kakao
- 2,5 bardak un
- Çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Ben mutfak robotunun plastik bıçağını takarak, yaklaşık 5 dk çırpıyorum.
2. Sonra diğer bütün malzemeleri ekleyip kek hamurumuzu oluşturuyoruz.
3. Yağladığımız kek kalıbımıza karışımı döküyoruz.
4. 170 derece fansız önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dk pişiriyoruz. Bu esnada kapağı lütfen açmayın. 30 dakikadan sonra kürdan testi yapabilirsiniz.
5. Fırından çıkan kekimizi kalıbıyla beraber ters çevirip tel ızgarada soğumaya bırakıyoruz. Üzerine çikolata sosu döküp servise hazırlıyoruz.
Limonlu Brownie
Hafif ıslak kıvamı, yoğun tadı, mis gibi limonlu kokusu ile çay saatlerinizin aranan lezzeti olacak limonlu brownie tarifi.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: limonlu, brownie | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3/4 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet limon
- 3 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Un, şeker, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba alarak güzelce karıştırın.
2. Tereyağını unlu karışıma ekleyin ve mikserle çırparak kenarda bekletin.
3. Ayrı bir kaba 1 adet limonun kabuğunu ince rende ile rendeleyin.
4. Limonun yarısının suyunu sıkarak rendelenmiş limon kabuklarının üzerine ekleyin.
5. Yumurtaları limon rendesi ve suyuna eklerek mikserle güzelce çırpın.
6. Yumurtalı karışımı unlu-tereyağlı karışımın üzerine ekleyerek, güzelce karışana kadar (2-3 dakika) çırpın.
7. 20x20 cm'lik pişirme kabına pişirme kağıdı sererek, hazırladığınız brownie karışımını dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 20 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek afiyetle tüketin.