mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fellah Köftesi
Yoğun günlerin kurtarıcı tarifi geldi. Yöresel lezzetlerimizden fellah köftesi bol soslu, maydanozlu nefis bir haliyle karşınızda.
Kategori: Bakliyat | Etiketler: fellah, köftesi | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 1/2 su bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yumurta
- 5-6 diş sarımsak
- 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 kepçe yoğurt
- 1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
1. Köfteler için bulgur ve irmiği sıcak suda 15 dakika bekletelim. Ardından tuz ve yumurtayı ekleyip yoğuralım.
2. İstenen büyüklükte köfteleri yuvarlayıp bir tencerede haşlamak için su kaynatalım. Suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Köfteleri 15 dakika haşlayalım.
3. Ayrı bir tencerede sos için sarımsakları yağda soteleyelim. Ardından salçayı ve baharatları ekleyelim. Varsa biber salçası da ekleyebilirsiniz.
4. Rendelenmiş domatesi de ekleyip sosu hazırlayalım. Çok katı olursa biraz su ile açabilirsiniz.
5. Pişen köfteleri sos ile buluşturalım. Servis ederken zemine sarımsaklı yoğurt ile birlikte üzerine kıyılmış maydanoz ekleyelim.
Hamsili Çıtır Börek Tarifi
Hamsili olsun ne olursa olsun yerim diyenler bu tarif tam size göre.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- 12 adet baklava yufkası
- 24 adet hamsi
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 3 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- Sarımsaklı maydanozlu sos için
- 3 diş kıyılmış sarımsak
- 1 adet limon
- yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarımşar çay kaşığı karabiber ve tuz
Hazırlanışı:
1. Sarımsaklı maydanozlu sos için sarımsak, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp kenara alın.
2. Hamsilerin kılçıklarını temizleyip, koparmadan yaprak şeklinde açın. Dolmalık fıstığı yapışmaz yüzeyli tavada yağsız olarak kavurun. Geniş bir havanda dolmalık fıstık, sarmısak ve maydanozu ezin.
3. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Hamsilerin içlerini maydanozlu karışım ile doldurup kapatın. Baklava yufkalarını iki kat üst üste olacak şekilde düz bir zemine yerleştirin.
4. Baklava yufkalarını hamsilerin kafaları ve kuyrukları dışarıda kalacak şekilde hamsilerin boyuna göre kesin. Bir adet hamsiyi kuyruğu ve kafası açıkta kalacak şekilde baklava yufkasına rulo şeklinde sarın.
5. Diğer hamsileri de aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerileri hafif kızarana dek 10 dakika pişirin. Sarmısaklı maydanozlu sos ile servis yapın.
Şeftalili Crumble Cheesecake
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Şeftalili Crumble Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Diğer Tarifler, Yaz Yemekleri, Öğle Yemeği | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı un&nbsp
- 200 g tereyağı &nbsp
- 1 su bardağı toz şeker&nbsp
- 1 çay kaşığı kabartma tozu&nbsp
- 1 yumurta
- 4 şeftali &nbsp
- 500 g krem peynir &nbsp
- 2 yumurta &nbsp
- 2 yemek kaşığı irmik &nbsp
- 1 çay kaşığı vanilya esans
Hazırlanışı:
1. 1. Un, soğuk tereyağı, toz şeker ve kabartma tozunu derin bir karıştırma kabına alın.
2. 2. Mikser yardımıyla ekmek kırıntısı haline gelene kadar çırpın.
3. 3. Yumurtayı ekleyip hamur toparlanıncaya kadar çırpmaya devam edin.
4. 4. Hamuru iki parçaya ayırın.
5. 5. Bir parçasını streç filmle sarıp üzeri için kullanmak üzere dondurucuya atın.
6. 6. Kalan hamuru ise aynı şekilde streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
7. 7. Dolgusu için şeftalilerin çekirdeklerini çıkartıp ince yarım ay dilimleyin.
8. 8. Krem peynir, yumurta, toz şeker, irmik ve vanilya esansını derin bir karıştırma kabına alın.
9. 9. Mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
10. 10. Hamurları buzdolabından çıkarıp bir merdane yardımıyla açın.
11. 11. 22 cm’lik yuvarlak bir kalıbın tabanına ve kenarlarına açtığınız hamuru yayın.
12. 12. Tekrar buzdolabına alarak 20 dakika daha dinlendirin.
13. 13. Buzdolabından çıkarıp ortasına krem peynirli dolguyu dökün.
14. 14. Dilimlediğiniz şeftalileri üzerine yerleştirin.
15. 15. Dondurucudaki hamuru çıkarın.
16. 16. Rendenin iri tarafı ile rendeleyip şeftalileri üzerine yayın.
17. 17. Cheesecake’inizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak yaklaşık 60 dakika pişirin (Üzeri kızardığında yanmaması için pişirirken yağlı kağıt ile kapatabilirsiniz).
18. 18. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirip servis yapın.
Despacito Yaz Pastası
Despacito Yaz Pastası? Despacito Yaz Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, beyaz çikolata, çikolata, kabartma tozu, krem şanti, nişasta, şeker, sıvı krema, süt, un, vanilya, vişne, vişne suyu, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı şeker
- 1 büyük çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket sıvı krema
- 1 paket krem şanti
- 75 gr. beyaz çikolata (A101 Vince marka kullandım)
- 1 su bardağı vişne suyu (200 ml. )
- 1 silme yemek kaşığı nişasta
- 2 silme yemek kaşığı şeker
- (İsteğe bağlı 10-12 adet minik doğranmış vişne veya 1 silme yemek kaşığı vişne dolgusu)
- 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Keki yapmak için şeker ve yumurtayı 5 dk. kadar çırpıyoruz.
2. İçine diğer malzemeleri ekleyip spatula ile karıştırarak kıvamını ayarlıyoruz.22 cm. kelepçeli kalıba yağlı kağıt sererek hamuru boşaltıyoruz.
3. 175 derece de ısıtılmış fırında 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
4. Kalıptan çıkarıp servis tabağına alalım ve kalıbın kelepçe kısımını tekrar üzerine yerleştirelim.
5. İlk sıcağı geçen keki 1 su bardağı süt ile ıslatalım.
6. Çikolatayı benmari usulü eritelim. Derin bir kapta sıvı krema ve krem şantiyi kıvam alana kadar çırpalım.
7. İçine eriyen çikolatayı da ekleyip, yeniden çırptıktan sonra kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayıp buzdolabına kaldıralım.
8. Küçük bir tencereye vişne suyu, şeker ve nişastayı alıp kaynayana kadar karıştıralım. ( Ayrıca isteğe göre içine vişne dilimleyebilirsiniz ya da pasta malzemeleri satan bir dükkandan aldığınız vişne dolgusundan koyabilirsiniz. )
9. Vişneli sosu ılıyana kadar ara ara karıştıralım, ılıdıktan sonra kremanın üzerine boşaltıp pastamızı buzdolabına kaldıralım.
10. En az 3-4 saat dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz. Deneyin pişman olmayacaksınız
Mis Kokulu Portakallı Islak Kek Tarifim
Mis Kokulu Portakallı Islak Kek Tarifim nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz kırığı, ceviz, kabartma tozu, karbonat, nişasta, portakal, portakal kabuğu, portakal suyu, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1, 5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı portakal suyu
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 buçuk su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 2 adet portakalın suyu
- Yarım su bardağı su
- Portakalların kabuk rendesi
Hazırlanışı:
1. Kekimiz için şeker ve portakal kabuğu bir kaşık yardımıyla karıştırılır.
2. Oda ısısındaki yumurtalar beraberinde 5-6 dakika Yüksek hızda çırpılır.
3. Portakal suyumuzun içerisine karbonat katılarak sıvı harçla birleştirilir.
4. Sıvı yağ ve sütte eklenip, ayrı bir kapta un, nişasta, kabartmatozu ve vanilya elenir.
5. Tüm malzemeler birleştirilerek düşük hızda kek harcı oluşturulur.
6. Ceviz parçaları da konuya dahil olduktan sonra, yağlanıp unlanmış kek kalıbına dökülür.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında 40-45 dakika kontrollü pişirilir.
8. Sosu için; portakal suyu, su şeker ve portakal kabuğu rendeleri küçük bir tencereye alınıp bir taşım kaynatılır. Soğuması için Serin bir ortama alınır.
9. Kekimiz fırından çıkartılıp oda ısısına düştükten sonra ters çevrilerek kalıptan çıkartılır ve hazırlamış olduğumuz sosuyla soslanır.
Rum Kurabiyesi
Rum kurabiyesi tarifi, lezzet olarak kavala kurabiyesine benzese de ondan çok daha pratik. Mutlaka bu tarifi deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: rum, kurabiyesi | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı kavrulmuş badem
Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve pudra şekerini güzelce çırpın.
2. Ardından diğer malzemeleri ilave ederek yoğurmaya baslayın.Unu mutlaka kontrollü şekilde ekleyin.
3. Hamur kıvam alınca badem kırıklarını da içine ilave edin.
4. Ben dondurma kaşığı ya da elinizlr ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp fırın tepsisine dizin.
5. 180 derecede altı hafif kızarana kadar yaklaşık 20 -25 dakika pişirin.
6. Fırından alıp bir süre dinlendirin.
7. İlk sıcağı cıkınca üzerine pudra şekeri serpin.
8. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.
Patates Çorbası
Çorba tariflerinin en güzellerinden birisi olan nefis mi nefis patates çorbası tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Çorba | Etiketler: patates, çorbası | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet limon
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 4 su bardağı su
- 1 adet büyük diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. İlk olarak patates, soğanı ve sarımsağı gelişigüzel kesip zeytinyağı ile kavuruyoruz.
2. Tavuk suyunu ve normal suyunu ekleyip patatesler pişene kadar kaynatıyoruz.
3. Üzerine baharatları ve tuzunu ekliyoruz.
4. Çorbanın terbiyesi için ayrı bir kaba yoğurdu, unu,yumurta sarısını ve üç dört damla limon suyunu ekleyip homojen hale getiriyoruz karışımı.
5. Kaynayan sudan azar azar alarak kapta olan yoğurtlu karışıma ekleyip terbiyesini yapıyoruz.Daha sonra karışımı çorba tenceresine boşaltıyoruz.
6. Çorbayı blenderdan geçiriyoruz bu arada çorbanın kesilmemesi lazım ondan dolayı dikkat ediyoruz.
7. Üzeri için zeytinyağı ve toz kırmızı biberi kızdırıyoruz. Üzerine döküp servis edin. Afiyetler olsun!
Ispanak Beğendi
Kategori: Ispanak Yemekleri | Etiketler: Ispanaklı Tarifler, Beğendi Çeşitleri, Ana Yemek Eşlikçileri, Tencerede Pişen Sebze Yemekleri, Sütlü ve Peynirli Tarifler
Malzemeler:
- 250 gr ıspanak
- Küçük bir kase rendelenmiş kaşar peynir
- 2 su bardağı süt (200 ml)
- 2,5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. İlk olarak ıspanakları ayıklayıp, iyice yıkayın. Ardından rondadan geçirip, püre haline getirin.
2. Daha sonra küçük bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine unu ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra sütü azar azar döküp, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kısık ateşte 1-2 dakika pişirin (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Daha sonra ıspanağı ekleyin. 1 dakika pişirin. Son olarak tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri koyup, 1-2 kere karıştırın. Ardından ocaktan alın.
3. Hazırladığınız ıspanak beğendiği servis tabağına koyup, et, tavuk ya da köfte ile servis edebilirsiniz.
Yoğurt Soslu Karnabahar Pane
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Yoğurt Soslu Karnabahar Pane Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Sebze Tarifleri, Kızartma Tarifleri, Vejetaryen Yemekleri, Öğle Yemeği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- Yarım limonun suyu
- ayçiçeği yağı
- Tuz
- karabiber
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 yumurta
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı maden suyu
- 250 gr yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 15 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
1. 1. Karnabaharı temizleyip çiçeklerini ayırın ve bol suyla yıkayın.
2. 2. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ve limon suyu ilave edin.
3. 3. Hafif yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
4. 4. Pane için un, yumurtalar, limon suyu ve maden suyunu bir kaseye alıp malzemeleri birbirine yedirene kadar karıştırın.
5. 5. Karnabahar çiçeklerini önce hazırladığınız unlu karışıma sonra galeta ununa bulayın.
6. 6. Ayçiçeği yağını derin bir tavaya alıp ısıtın.
7. 7. Karnabaharları ilave edip çevirerek kızartın.
8. 8. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
9. 9. Servis tabağına alın.
10. 10. Sarımsakları soyup ezin.
11. 11. Yoğurdu bir kaseye alıp çırpın.
12. 12. Sarımsakları yoğurda ekleyip karıştırın.
13. 13. Servis tabağına aldığınız karnabaharın üzerine gezdirerek dökün.
14. 14. Tereyağını küçük bir tavada eritip pulbiberi kavurun.
15. 15. Bekletmeden yoğurdun üzerine gezdirerek dökün.
16. 16. Taze biberiye ile süsleyip servis yapın.
17. 17. Dilerseniz, ksıa sürede hazırlanan fırında karnabahar tarifine de göz atabilirsiniz.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, antep fıstığı, buğday nişastası, nişasta, çikolata sosu, limon suyu, şeker, su, süt, tereyağı, tuzsuz etimek, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket tuzsuz etimek
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
- 1 lt süt
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- Yarım paket tereyağı
- 1 çay bardağı antep fıstığı
- Yarım paket çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. İlk olarak yapmamız gereken şey şekeri bir tencereye koyalım. Üzerine 1,5 su bardağı su ilave edelim. Limon suyunu da ilave ederek 5 dk kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek karıştıralım (Yağ eriyene kadar) soğumasını bekleyelim.
3. Soğuduktan sonra da etimekleri bir borcama dizelim ve üzerine hazırladığımız şerbeti dökelim. O suyunu çekene kadar biz kremaya başlayalım.
4. Bir tencereye sütümüzün tamamını ilave edelim. Daha sonra 2 yumurtamızı kırıp, içine koyalım. 2 kaşık unu da ilave edelim.
5. Sonra da 2 kaşık nişastamızı ve 6 yemek kaşığı şekeri de ilave edip, çırpacak yardımıyla çırpalım. Kısık ateşte karıştıralım (katılaşana kadar).
6. 5 dk boyunca kaynatalım. Daha sonra etimeklerin üzerine dökelim. Soğumaya bırakalım ve buzdolabına koyalım(1 saat)
7. Soğuduktan sonra da süslemesini yapabilirsiniz. Tatlımız hazır. Afiyet olsunn
Tavada Kaşarlı Mantar
Tavada Kaşarlı Mantar? Tavada Kaşarlı Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Ocak, Sebze Yemekleri, kaşar peyniri, peynir, köri, mantar, tereyağı, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 700 gr mantar
- Tereyağı
- Tuz
- Köri
- 100 gr rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. İlk önce tereyağımızı eritelim.
2. Daha sonra doğramış olduğumuz mantarları ekleyelim.
3. Ve tavamızın kapağını kapatalım.
4. Mantarlarımız kendi suyunu salıp çekinceye kadar bekleyelim.
5. Ve tavamızda az bir miktar su kaldığı zaman köriyi ve tuzumuzu da ekleyelim.
6. 5 dakika kadar bu şekilde piştikten sonra üzerine rendelenmiş olduğumuz kaşarı serpelim ve tavamızın altını kapatalım kaşar yemeğimizin kendi sıcaklığı ile eriyecektir. Deneyen herkese afiyetler olsun
Yeşil Mercimekli Patatesli Börek
Yeşil Mercimekli Patatesli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, patates, pul biber, sıvı yağ, soğan, susam, tuz, yeşil mercimek, mercimek, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- Tuz, pul biber
- Susam, çörek otu
- 6 adet yufka
Hazırlanışı:
1. Mercimek ve patates ayrı kaplarda haşlanır.
2. Soğan yemeklik doğranıp bir tavada yarım çay bardağı yağda kavrulur.
3. İçine haslanıp doğranan patates eklenir.
4. Biraz kavrulduktan sonra mercimeklerde eklenip karıştırılır.
5. Tuz ve pul biber eklenir. İç harcımız hazır.
6. Yufkamızı açıp üzerine kalan yarım çay bardağı sıvı yağı sürdükten sonra ikinci yufkamızı da üzerine serip yağlayalım.
7. Üçgen olarak sekiz parçaya bölelim.
8. Geniş tarafa iç harcımızı koyup sigara böreği şeklinde saralım.
9. Böreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.
10. Tüm yufkalarımızı aynı şekilde yapalım.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Kestane Marmeladı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kestane Marmeladı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Diğer Tarifler, Kış Yemekleri, Yaz Yemekleri, Kahvaltılık Tarifler | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 gr kestane
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı su
- Birkaç damla vanilya esansı
Hazırlanışı:
1. 1. Kestaneleri yıkayıp ılık su dolu bir kaba doldurun.
2. 2. 2 saat bekletin.
3. 3. Tepelerini keskin bir bı&ccedil;akla artı şeklinde kesin ve bir tencereye alın.
4. 4. &Uuml;zerini &ouml;rtecek kadar su ekleyip ocağa alın.
5. 5. 30 dakika orta ateşte pişirin.
6. 6. Ha��lanan kestanelerin kabuğunu soyup temizleyin.
7. 7. Başka bir tencereye bir bardak su, esmer şeker ve pekmezi aktarıp ocağa alın.
8. 8. Vanilya esansını ekleyin.
9. 9. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin.
10. 10. Su kaynadığında kestaneleri i&ccedil;ine atın.
11. 11. Biraz kıvam almaya başlayınca malzemeyi blender&rsquo;dan ge&ccedil;irin.
12. 12. Tamamen p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar iyice ezin.
13. 13. Soğuyunca kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Biberli Ekmek
Biberli Ekmek? Biberli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Pide Tarifleri, Pizza Tarifleri, Poğaça Tarifleri, biber salçası, salça, domates salçası, kekik, kimyon, kırmızı biber, biber, kuru maya, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, sıvı yağ, su, susam, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, yeşil biber, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1.5 yemek kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 3 adet büyük boy kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Önce hamuru yoğuralım ve mayalanması için dinlenmeye bırakalım.
2. Biberli harcı için soğan ve biberleri rondodan geçirelim fazla suyunu süzelim.
3. Maydanozları ince ince doğrayıp ekleyelim cevizleri iri doğrayıp onu da harca ekleyelim
4. Susam, zeytinyağı, salça, baharat ve tuzuda ekleyip harçımızı karıştıralım.
5. Mayalanan hamurdan küntler hazırlayıp tepsiye dizelim ve tekrar 20 dakika kadar tepsi mayası yapalım.
6. Hamurların üzerine hafifçe bastıralım ve hazırladığımız harçtan bir yemek kaşığı kadar üzerine sürelim.
7. En son susam döküp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Elmalı Ve Frenk Üzümlü Crumble
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Elmalı Ve Frenk Üzümlü Crumble Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Tatlı Tarifleri, Diyet Tatlı Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Meyveli Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 elma
- Yarım su bardağı frenk üzümü
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 15 gr tereyağı
- 1 paket vanilya
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı un
- 60 gr soğuk tereyağı
- Vanilyalı dondurma
- Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. 1. Lezzet'in yemek tarifleri gibi tatlı tarifleri de çok ilgi görüyor.
2. 2. Elmaları iri küp halinde doğrayın.
3. 3. Tereyağını eritin.
4. 4. Elma, şeker ve vanilyayı ekleyerek 10 dakika pişirin.
5. 5. Ocaktan alıp frenk üzümü ilave edin ve karışımı fırın kabına aktarın.
6. 6. Tereyağını küp şeklinde doğrayın.
7. 7. Şeker ile unu harmanlayıp tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla yoğurun.
8. 8. Gerekirse un ilave edin.
9. 9. Hamuru elmaların üzerine ufalayın.
10. 10. 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
11. 11. Ilınınca servis tabağına alın.
12. 12. Vanilyalı dondurma, Antep fıstığı ve frenk üzümü ile servis yapın.
İrmikli Hira Tatlısı
İrmikli Hira Tatlısı? İrmikli Hira Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, şerbet, sıvı yağ, su, toz şeker, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı irmik
- 2 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- Şerbet kaynatılmayacak
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı kaynatılmış su
Hazırlanışı:
1. Kaynatılmış suya şekeri ekleyip iyice karıştıralım sonrasında soğumaya bırakalım.
2. Bir kabın içerisine sıvı yağ, yoğurt, vanilya, kabartma tozu, irmik ve unu alıp yoğuralım çok yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.
3. Daha sonrasında tatlımızı yuvarlamaya geçiyoruz. Hamurunuzu yuvarlarken elinizi hafif yağlayın yuvarlayıp irmiğe bulayıp tepsiye dizelim.
4. Öncesinde ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
5. Son olarak fırından çıkardığınız tatlıya soğumuş şerbeti dökelim.
Reçelli Haşhaşlı Kurabiye
Reçelli Haşhaşlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, haşhaş, kabartma tozu, margarin, marmelat, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 pk oda ısısında yumuşamış tereyağ yada margarin
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
- 1 bardak + 2 kaşık nişasta
- 2 silme yemek kaşığı haşhaş
- 1 pk vanilya
- 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
- Un (kontrollü eklenecek)
- Üzeri için;reçel yada marmelat
Hazırlanışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi kabımıza alıp güzelce özleşene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yapalım(hamur elinize yapışmayı bıraktığında un eklemeyi bırakın)
3. Hamurdan ceviz kadar parçalar alıp yuvarlayalım yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerlerine çukur oluşturacak şekilde bastıralım.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecede üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim.
5. Fırından aldığımız kurabiyeler soğuyunca ortadaki boşluğa dilediğiniz bir reçel yada marmelat sürelim.
6. Kurabiyeleri fırına vermeden ortasına güzel bastıralım ki pişerken kabaracağı için boşluk kaybolmasın.
Şipşak Çıtır Çıtır Kahvaltı Böreği (Enfes)
Şipşak Çıtır Çıtır Kahvaltı Böreği (Enfes)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Ocak, Kahvaltılık Tarifler, domates, galeta unu, un, kapya biber, biber, kaşar peyniri, peynir, kekik, pul biber, sıvı yağ, sucuk, süt, yeşil biber, yufka, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 1 parça sucuk (1 parça parmak sucuk kullandım)
- 1 adet yeşilbiber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet domates
- 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
- Pul biber
- Kekik
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı kadar süt
- Galeta unu (evde bayat ekmeklerden yaptığım galeta unu kullandım)
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle belirtmeliyim. Ben sucuk ve biberleri çok az (birkaç dakika) soteledim. Ama isterseniz çiğ olarak kullanabilirsiniz.
2. Sucuk, yeşilbiber ve kapya biberi küçük küçük doğrayarak yağsız, sucuğun yağıyla tavada birkaç dakika soteliyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
3. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Domatesleri küçük küçük, küp küp doğruyoruz (çekirdekli sulu kısmını çıkarıp)
4. Domatesleri sucuk ve biberlerin üzerine ekliyoruz, bir tutam kekik, pul biber ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Yufkayı tezgaha alıyoruz. 8 parça olacak şekilde kesiyoruz. Yufkanın geniş kenarına sucuklu harç ve üzerine kaşar rendesi koyarak geniş sigara böreği olacak şekilde sarıyoruz. Diğer yufkayı da aynı şekilde sardıktan sonra uç kısımlarını çok az suya batırıp, yapıştırıyoruz.
6. Bir tabağa yumurta ve sütü alarak çırpıyoruz. Başka bir tabağa galeta unu döküyoruz.
7. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta una bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz ve kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz.
8. Bütün börekler kızarınca servis tabağına alarak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden