mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pirinçli Yoğurt Çorbası
Her daim rahatlıkla tüketebileceğiniz, terbiyesi kesilmeyen, yapımı pratik, tam kıvamında ve çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Pirinçli Çorba Çeşitleri, Yoğurtlu Çorba Tarifleri, Terbiyeli Çorbalar, Tencerede Pişen Çorbalar, Geleneksel Türk Çorbaları | Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı pirinç
- 7 su bardağı su
- Tuz
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
1. Pirinçli yoğurt çorbası için; orta boy derin bir tencere içine 5 yemek kaşığı yıkanmış pirinci koyun.
2. Pirincin üzerine 7 su bardağı su döküp, karıştırın. Pirinçler iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
3. Çorbanın terbiyesi için; derin bir kase içine 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un koyun.
4. Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
5. Pirinçler yumuşadıktan sonra çorbanın suyundan 1 kepçe alın. Terbiyenin içine azar azar döküp, bir yandan da kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın.
6. Hazırladığınız yoğurtlu terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın.
7. Çorbayı kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Pirinçli yoğurt çorbası piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı ayarlayabilirsiniz.
8. Çorbanın üzeri için; küçük bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
9. Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı kadar kuru nane ekleyip, hafifçe kızdırın.
10. Hazırladığınız naneli yağ karışımını yoğurtlu pirinç çorbasının üzerine döküp, güzelce karıştırın. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mandalinalı Sütlaç (Böylesini Görmediniz Yemediniz)
Mandalinalı Sütlaç (Böylesini Görmediniz Yemediniz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, mandalina suyu, nar, nişasta, pirinç, şeker, su, süt, vanilya, zerdeçal | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 su bardağı şeker
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- Çeyrek çay bardağı su
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı mandalina suyu
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Nar
Hazırlanışı:
1. İlk önce iki katın pirinçini haşlıyoruz ikiye bölüyoruz.
2. Sütlaç için sütü tencereye alın.
3. Üzerine şekeri, haşlanmış pirinçi ekleyip karıştırın bir taşım kaynatıp nişastayı çeyrek çay bardağı su ile açıp ekleyin sürekli karıştırarak 5 dakika kadar pişirip ocaktan alın vanilya ekleyip karıştırın.
4. Kullanacağınız kaseye yarısına olacak şekilde paylaştırarak dökün.Soğumaya bırakın.
5. Mandalinalı kat için suyu ve mandalina suyunu tencereye alın.
6. Üzerine haşlanmış pirinçi ve şekeri ekleyip karıştırın.
7. Bir taşım kaynatıp nişastayı çeyrek çay bardağı su ile açıp ekleyin sürekli karıştırarak 5 dakika kadar pişirip ocaktan alın.
8. Soğuyan sütlacın üzerine paylaştırın.
9. Son olarak üzerine nar koyup süsleyin.
Mis Kokulu Kayısı Reçeli
Mis Kokulu Kayısı Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, kayısı, limon tuzu, tuz, su, toz şeker | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kilo kayısı
- 1 kilo toz şeker
- 5-6 su bardağı su
- 4-5 tane büyük limon tuzu
Hazırlanışı:
1. 1 kilo kayısı yıkanıp dört parçaya bölünecek şekilde isteğe göre dilimlenir.
2. Tencereye bir kilo şeker (5-6 su bardağı toz şekere tekabül ediyor) ve üzerine şekere denk olacak ölçüde su eklenir.
3. Şeker eriyince içine limon tuzları katılır.
4. Kaynamaya başlayan şerbet kıvamındaki şekerli suya kayısılar eklenir ve 10-15 dakika kaynatılır.
5. Kaynamasını tamamlayan reçelin altı kapatılarak tencerenin ağzı hiç kapatılmadan soğumaya bırakılır.
6. Soğuyan reçel kavanozlara alınarak, buzdolabında saklanır.
Patates Borani
Patates borani tarifi ile görünümüne doyamayacağınız enfes bir yemek hazırlamaya ne dersiniz? Patates borani tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Sebze | Etiketler: patates, borani | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 300 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam nane
Hazırlanışı:
1. Patatesleri haşlayalım, iyice suyunu süzüp ezelim.
2. Bir küçük tavaya soğanı doğrayıp 2 yemek kaşığı yağda kavurup patatesin içine alalım.
3. Pul biberi tuzu ekleyip yoğuralım ve küçük toplar yapalım.
4. Kıymamızı tavaya alıp sıvı yağla kavuralım (sıvı yağı biraz fazla koyalım) kavrulan kıymaya karabiber ve toz biberi ekleyip biraz daha kavuralım.
5. Naneyi de ekleyip altını kapatalım. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Bardak Sucuklu Ve Kaşarlı Ekmek
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Bardak Sucuklu Ve Kaşarlı Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Ekmek Tarifleri, Peynirli Tarifler, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Pratik Yemek Tarifleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 8 dilim ekmek (Küp doğranmış)
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı süt
- 12 dilim sucuk (Küçük doğranmış)
- 1 domates (Suyu ve çekirdekleri temizlenip küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 4 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
- 4 dal fesleğen (İnce kıyılmış)
- 1 dal taze soğan (İnce kıyılmış)
Hazırlanışı:
1. 1. Ekmekleri ısıya dayanıklı büyük ve geniş boy bardaklara veya sufle kaplarına paylaştırın.
2. 2. Ayrı bir kapta yumurtaları, kaşar peynirini, sütü, çörek otunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
3. 3. Ekmeklerin üzerine önce sucuk ve domates karışımından paylaştırın, sonra da yumurtalı karışımı dökün.
4. 4. 200 dereceye ayarlı fırında, 15-20 dakika pişirin.
5. 5. Fırından aldıktan sonra kıyılmış yeşillikleri serpip servis yapın.
Ensaimada
İspanyol mutfağının en sevilen lezzetlerinden ensaimada'yı evinizde yapmaya ne dersiniz? Bir İspanyol çöreği olan ensaimada için haydi mutfağa.
Kategori: Çörek | Etiketler: ensaimada | Porsiyon: 16
Malzemeler:
- 400 gram un
- 125 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
- 200 mililitre süt
- 2 çay kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 50 gram toz fıstık
- 50 gram toz badem
- 50 gram toz ceviz içi
- 50 gram pudra şekeri
- 1-2 damla portakal aroması
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1-2 damla badem aroması
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamurumuz için gerekli malzemeleri güzelce karıştırıp iyice yoğuralım ve tabanını tereyağıyla yağladığımız cam kaba alalım.
2. Üzerini streçleyip mayalanmaya bırakalım. Hamurun içinde şeker olduğundan hamur yapış yapış oluyor, un eklemeyin, mayalanınca düzelecektir. Hamurumuz 2 katına çıkınca hazırdır demektir.
3. Hamur mayalanırken iç dolgusunu hazırlayalım. Bunun için oda sıcaklığındaki 50 gram tereyağı, 50 gram pudra şekerini çırpalım; krema gibi olunca içine toz bademi, badem aromasını ve portakal aromasını, portakal kabuğu rendesini ekleyelim. Toz haline getirdiğimiz ceviz, badem fıstık içini de ekleyelim.
4. Kabaran hamurdan cevizden biraz büyük olacak şekilde bezeler yapalım her bir bezeyi ince olacak şekilde 10-15 cm çapında açalım. Bir tarafına iç harcımızdan koyup rulo yapıp sonra gül böreği gibi saralım.
5. Bütün bezelerimizi bu şekilde yapıp tepsiye alalım, tepside de 15 dakika mayalandıralım. Ardından 185 derecede 15-20 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp ilk sıcaklıkları çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpelim.
Soslu Elmalı Kek
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Soslu Elmalı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Sizden Hamur İşi Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Kek Tarifleri, Sizden Lezzetler, Kış Yemekleri | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 3 adet kırmızı elma
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı fındık/ceviz (ben ceviz koydum)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam muskat
- 2 adet karanfil (ezilmiş)
Hazırlanışı:
1. 1. 1 adet elma küçük küp şeklinde doğranır, diğer iki elma dilimlenir.
2. 2. Kenara koyulur.
3. 3. Yoğurt, şeker, sıvıyağ ve vanilya şeker eriyene kadar mikserle çırpılır.
4. 4. Homojen haldeki karışımdan bir su bardağı kenara ayrılır.
5. 5. Yumurta ilave edilir ve çırpılır.
6. 6. &nbsp;Un, kabartma tozu, tarçın, karanfil ve muskat eklenir.
7. 7. Hamur karıştırılır.
8. 8. &nbsp;Küp doğranmış elma ve ince çekilmiş cevizler eklenir.
9. 9. Hamur karıştırılır ve kelepçeli kalıba aktarılır.
10. 10. Dilimlenmiş elmalar kekin üzerine dizilir ve çekilmiş ceviz serpilir.
11. 11. Isıtılmış fırında 180 derecede 40 dakika pişirilir.
12. 12. Fırından çıktığında 1-2 dakika beklenir ve önceden ayrılmış olan sos karıştırılarak kekin üzerine gezdirilir.
13. 13. &nbsp; Kek soğuduktan sonra servis edilir.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, bulgur, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı mercimek, mercimek, kırmızı pul biber, pul biber, limon suyu, limon tuzu, tuz, maydanoz, nane, nar ekşisi, reyhan, sarımsak, sıvı yağ, soğan, sumak, yenibahar, yeşil soğan, zerdeçal | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı orta bulgur
- 2 baş soğan
- 3-4 adet diş sarımsak yeteri kadar sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı dolusu kimyon
- 1 çay kaşığı dolusu karabiber
- 1 çay kaşığı dolusu yenibahar
- 1 çay kaşığı dolusu nane
- 1 çay kaşığı dolusu zerdeçal
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı dolusu sumak
- 1 tatlı kaşığı dolusu reyhan
- 1 yemek kaşığı dolusu nar ekşisi
- 1 çay kaşığı dolusu limon tuzu veya yarım çay bardağı limon suyu
- Maydanoz
- Yeşil soğan
Hazırlanışı:
1. Tencereye yıkanmış kırmızı mercimeklerimizi koyup üzeri biraz aşana kadar su koyup ocağa alıyoruz.
2. İyice pişen mercimeklerimizin en son kalan suyuna bulguru döküp karıştırıp suyunu çekinceye kadar karıştıralım.
3. Ocaktan alalım ayrı bir kaba alıp soğutalım bu arada bir tavaya sıvı yağ ve küp doğranmış soğanlarımızı ve ince ince kıyılmış sarımsaklarımızı koyup karıştırıp hafif sararınca pul biber, karabiber, kekik kimyon, nane, yenibahar, zerdeçal koyup karıştırın.
4. Sonra domates ve biber salçası da koyup tekrar karıştırıp ocaktan alıyoruz soğumuş veya ılımış olan köfte harcımızı koyuyoruz.
5. Üzerine de reyhan sumak tuz nar ekşisi ve limon suyu döküp bütün harcı iyice yoğuruyoruz.
6. En sonunda doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı döküp bütün harcı karıştırıp yoğurup köfte şekli verip servis tabağına alıyoruz.
3 Sürpriz Soslu Peynir Topları
1Sa 30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada 3 Sürpriz Soslu Peynir Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler | Etiketler: Peynirli Tarifler, Atıştırmalık, Özel Günler | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 80 g misket Mozeralla peyniri
- 50 g panko
- 25 g galeta unu
- 20 g yumurta
- 15 g un
- 5 g fesleğen
- Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
- Tuz
- Karabiber
- 80 g karides
- 10 g Kaliforniya sarı biber
- 10 g Kaliforniya kırmızı biber
- 5 g maydanoz
- 40 g Ezine peyniri
- 40 g Kaşkaval peyniri
- 5 g kavun lik&ouml;r&uuml
- 5 g kavun p&uuml;resi
- 40 g s&uuml;zme bal
- 50 g zeytinyağı
- 75 g hardal
- 25 g mayonez
- 15 g elma sirkesi
- 70 g Sriracha sos
- 20 g limon suyu
- 10 g sarımsak
- 200 g yeşil soğan
- 2 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. 1. Misket mozzarella topları i&ccedil;in; yumurtayı bir kaseye alıp &ccedil;ırpın ve ayrı bir kaseye un ve galeta ununu ekleyin.
2. 2. Peynir toplarını k&uuml;rdana batırıp &ouml;nce una, sonra yumurtaya, sonra pankoya bulayın.
3. 3. &nbsp;Hepsini yaptıktan sonra tekrar yumurta ve pankoya bularsanız &ccedil;atlama daha az olur.
4. 4. Buladığınız peynir toplarını 30 dakika derin dondurucuda beklettikten sonra kızgın yağda kızartın.
5. 5. Zencefilli karides topları i&ccedil;in t&uuml;m malzemeyi mutfak robotunda &ccedil;ekerek koyu bir p&uuml;re haline getirin ve karışımı yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
6. 6. S&uuml;re sonunda elinizle top yaparak &ouml;nce una, sonra yumurtaya, sonra pankoya bulayın.
7. 7. &nbsp;Hepsini yaptıktan sonra tekrar yumurta ve pankoya bularsanız &ccedil;atlama daha az olur.
8. 8. Buladığınız peynir toplarını 30 dakika derin dondurucuda beklettikten sonra kızgın yağda kızartın.
9. 9. Kavun Ezin-Kaşkaval peynir topları i&ccedil;in t&uuml;m malzemeyi mutfak robotunda &ccedil;ekerek koyu bir p&uuml;re haline getirin ve karışımı yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
10. 10. &nbsp;S&uuml;re sonunda elinizle top yaparak &ouml;nce una, sonra yumurtaya, sonra pankoya bulayın.
11. 11. &nbsp;Hepsini yaptıktan sonra tekrar yumurta ve pankoya bularsanız &ccedil;atlama daha az olur.
12. 12. Buladığınız peynir toplarını 30 dakika derin dondurucuda beklettikten sonra kızgın yağda kızartın.
13. 13. T&uuml;m sosları ayrı ayrı robotton ge&ccedil;irin.
14. 14. Misket mozzarella toplarını ballı hardallı sos, zencefilli karides toplarını chilimayo sos ve kavunlu Ezine-Kaşkaval peynir toplarını ise scallion sos ile eşleştirerek servis edin.
Nutellalı Kat Kat Tat
Nutellalı Kat Kat Tat? Nutellalı Kat Kat Tat Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Fırın, Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, milföy hamuru, nutella, toz şeker, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 10 adet kare milföy hamuru
- 10 tatlı kaşığı nutella
- 1 adet yumurtanın akı
- Toz şeker
Hazırlanışı:
1. Milföy hamurunun orta kısmına nutellayı sürelim.
2. Katlayıp kenarlarına çatalla şekil verelim.
3. Yumurta akını üzerlerine sürerek toz şeker serpelim.
4. 180 derecede fırında pişirelim.
Limonlu Ev Keki
Kıyır kıyır tadıyla bir dilim yiyenin bir dilim daha yemek isteyeceği, bu limonlu ev keki tarifine karşı koyamayacaksınız!
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: limonlu, ev, keki | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı elenmiş un
- 3 adet yumurta
- 125 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet limon suyu
- 2 adet limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
1. Margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini bir kapta çırpın.
2. Yumurtaları karışıma teker teker ilave edin ve yumurtaları karışıma yedirene kadar iyice çırpın.
3. Ilık sütü, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuklarını karışıma ekleyip karıştırın.
4. Son olarak kabartma tozu, vanilin ve unu da harca yedirerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Yağlanmış kek kalıbına kek harcını dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kontrol ederek pişirin.
7. Fırından çıktıktan sonra üzerine bez örtüp dinlenmeye bırakın.
Paça Çorbası
Paça Çorbası? Paça Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Çorba Tarifleri, kekik, kırmızı biber, biber, limon, sarımsak, sirke | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 5 adet orta boy kuzu ayağı
- 1 yumurtayı
- Limon ile harmanlanır
- 3-5 diş sarımsak
- Sirke
- Kekik ve pul kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Ayaklar düdüklü tencereye koyup su ilave edip öttükten sonra 3 saat kaynatılır ve pişince içine terbiye etmeye yumurta ve limon sosu dökün.
2. Üzerine kekik ve kırmızı pul biber sarımsaklı sirke ile birlikte servis edilir.
Mis Gibi Lokmalık Un Kurabiyesi
Mis Gibi Lokmalık Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı nişasta
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında tereyağını, sıvı yağ ve pudra şekerini iyice yoğuralım.
2. Ardından nişastayı ve aldığı kadar unu ilave edip minik minik toplar yapalım.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirelim.
4. Soğuyunca pudra şekerini üzerlerine serpelim.
Beyaz İnci (Tart Kalıbında İrmik Tatlısı)
Beyaz İnci (Tart Kalıbında İrmik Tatlısı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolatalı sos, irmik, krem şanti, süt, tereyağı, toz şeker, vanilin | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kilo süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilin
- 1 poşet krem şanti
- 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
- Meyveli veya çikolatalı sos
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yapacağımız kalıbı su ile dolduralım ve krema yapılana kadar su ile beklesin.
2. Sütümüzü tencereye alalım üzerine irmiği ve şekeri ekleyelim iyice karıştırıp ocağa alalım hiç durmadan karıştıralım hem dibi tutmasın hemde topaklanma olmasın kaynamaya başlayınca altını kısıp vanilini ve tereyağını koyalım ve iyice çırpalım.
3. Daha sonra kalıbımızın içinden suyu dökelim ama çok az sulu kalsın kalıptan rahatca çıkara bilmek için püf noktası;)
4. Kalıba döktüğümüz kremamızı ilk sıcaklığı gidince buz dolabına alalım ve 3 saat bekletelim. Donması için hemen olsun derseniz buzluğa 1 saat yeterli olur ama 3 saat beklemek daha iyi oluyor ve kalıbtan çok rahat çıkıyor. en son olarak krem santimizi süt ile çırpalım ve çevirdiğimiz tatlımızın üzerine sürelim ve süsmelemek için sosla istediğimiz sekili verelim bu kadar basit bi tatlı yapanlara şimdiden:)
Şahane Kabak Musakka
Şahane Kabak Musakka? Onlarca kişinin defterindeki Şahane Kabak Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Tost Makinesi, Et Yemekleri, Sebze Yemekleri, domates, kabak, karabiber, kıyma, maydanoz, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz, yeşil biber, biber, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4-5 adet kabak (Büyüklüğüne göre miktarını ayarlayabilirsiniz. Ben 2 adet kullandım çok büyük olduğu için )
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kışlık menemen sos ( yoksa 1 domates ve 1 yeşilbiber )
- 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ ( miktarı kıymanın yağına ve damak tadına göre ayarlayabilirsiniz)
- Yarım tatlı kaşığı salça ( biber- domates birlikte kullandım )
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- Sıvıyağ
- 1 çay bardağı kadar sıcak su
- İsteğe bağlı gerekirse tuz
- Su miktarını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle uygun bir tavaya zeytinyağı yada sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz.
2. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip karıştırıyoruz, yağ tamamen kızıp soğanlar hafifçe kavrulunca üzerine kıymayı ekleyerek karıştırıyoru.
3. Kıyma suyunu çekmek üzereyken üzerine ince ince doğradığmız sarımsak, salça, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyerek karıştırıyoruz.
4. Suyunu çeken kıymalı harcın üzerine kışlık menemen sosu ve maydanozu ekleyip birkaç dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
5. Kıymalı harcımızı hazırlarken diğer taraftan kabakları hafifçe tuzlayarak kızartıyoruz ve kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıyoruz. Kabaklar pişeceği için çok kızartmaya gerek yok.
6. Uygun bir tencere yada tavaya önce bir sıra kabakları diziyoruz.
7. Üzerine kıymalı harcın yarısını dökerek yayıyoruz, üzerine tekrar kabak diziyoruz ve kalan kıymalı harcı döküp yayıyoruz.
8. En üste tekrar kalan kabakları diziyoruz. 1 çay bardağı kadar sıcak suyun içine salça ekleyip karıştırıyoruz ve yemeğimizin üzerine dökerek kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
9. Yemeğin suyuna gerekirse tuz ekleyebilirsiniz ben kıymaya ve kabakları kızartırken tuz eklediğim için suyuna eklemedim.
10. Yemeğin suyunu da kendi damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz ben az sulu yaptım. Yemeği 15 dakika kadar pişirip ocaktan alıyoruz ve biraz dinlendirdikten sonra yanında pilavla servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça? Çiçek Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, lor peyniri, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 6 su bardağı un (un ölçüsü farklılık gösterebilir )
- 1 kase beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 yumurta beyazı
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
1. Maya ılık su ve süt karışımında eritilir. Un hariç diğer malzemelerle iyice karıştırılır.
2. Un azar azar ilave edilerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri örtülerek en az 45 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
3. Peynirin içine yumurta beyazı karıştırılıp, hazır edilir. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlanır.
4. Elle bastırarak yassılaştırılır ve ortaya iç harcından konur. Tekrar yuvarlanır ve bastırarak hafifçe yassılaştırılır. Bir bıçak yardımıyla etrafına 8 kesik atılır. Fazla orta kısma girmeden kesilmeli.
5. Poğaçalar tepsiye dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve orta kısma susam serpilir. Soğuk fırına konur. 180 dereceye ayarlanıp pişirilir.
Poçik (kuyruk) Kebabı
Poçik (kuyruk) Kebabı? Poçik (kuyruk) Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri | Etiketler: Sakatat Yemekleri, Et Yemekleri, domates, karabiber, kekik, kimyon, pul biber, sarımsak, soğan, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 tam dana poçiği (kuyruğu)
- 2 adet büyük soğan
- 9-10 diş sarımsak
- 3-4 yeşil biber
- 2 adet iri domates
- Tuz
- Kimyon
- Kekik
- Pul biber
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Soğanları piyazlık doğrayın ıslattığınız tencereye yarısını serin.
2. Üzerine sıkışık olarak poçikleri dizin (pişince küçüleceklerdir. ). Etlerin arasına sarımsakları yerleştirin.
3. Üste kalan soğanları ve yine üçe dörde kestiğiniz biberleri serpin.
4. Rendelenmiş domatesi, tuzu ve baharatları damak tadınıza göre serpin.
5. Üzerine 3 çorba kaşığı sıvı yağ gezdirin.
6. 1, 5 bardak su ilave edin ve tencerenin ağzını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
7. Çok kısık ateşte 2, 5-3 saat pişirin. Yanında pilav veya püre ile servis edin.
Cevizli Cici Bebe Bisküvili Muhallebi (1 Yaş Üstü)
Cevizli Cici Bebe Bisküvili Muhallebi (1 Yaş Üstü)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Bebekler İçin, bal, bebe bisküvisi, buğday unu, un, ceviz, irmik, meyve püresi, pekmez, pirinç unu, portakal suyu, süt | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) buğday unu
- 1 tatlı kaşlı (tepeleme) pirinç unu
- Yarım tatlı kaşığı irmik
- 1 tatlı kaşığı konserve meyve püresi (bebeğiniz hangi meyve püresini seviyorsa o fark etmez)
- 1 su bardağı süt
- 5-6 adet ceviz
- 5-6 adet cici bebe bisküvisi
- Yarım tatlı kaşığı pekmez
- Yarım tatlı kaşığı bal
- Yarım portakal suyu
Hazırlanışı:
1. İlk önce unu, pirinç ununu, irmiği,pişirme kabına alıyoruz.
2. Üzerine bir su bardağı sütü döküp kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
3. Kıvam alan karışıma bir tatlı kaşığı meyve püresini ekliyoruz.
4. Karıştırıp iki saniye kadar daha ateşte tutup ocağın altını kapatıyoruz.
5. Ardından birlikte blenderdan çektiğimis bebe bisküvilerini ve cevizleri katıyoruz,karıştırıp ılımaya bırakıyoruz.
6. Ilıyan muhallebinin içine yarım tatlı kaşığı pekmezi, yarım tatlı kaşığı balı ve sıktığımız yarım portakal suyunu karışıma döküp karıştırıyoruz.
7. Servis tabağına alıp miniğimize ikram ediyoruz.Afiyet bal şeker olsun bebişler.