mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahvaltılık Kaygana
Kahvaltılık nefis mi nefis tariflerden yemelere doyamayacağınız kahvaltılık kaygana tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: kahvaltılık, kaygana | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 adet yumurta
- 6-7 dal maydanoz
- 2 dal yeşil soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Kaygana için gereken yumurta, un ve sütü derince bir kaba alıp çırpın.
2. Üstüne ince doğranmış maydanoz ve taze soğanları ekleyin, tuzunu da ilave edin ve tekrar karıştırın.
3. Yapışmaz tabanlı bir tavaya ya da tercihen krep tavasına her seferinde 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup, hazırladığınız kayganaları arkalı önlü çevirerek pişirin.
4. Soğutmadan servis edin. Afiyetler olsun!
Evde Şeker Yapımı
Evde Şeker Yapımı? Evde Şeker Yapımı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler | Etiketler: Diğer Tarifler, ceviz, fıstık, gıda boyası, kakao, su, toz şeker, yağ | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 kg toz şeker
- 1,5 su bardağı su (200 ml bardak)
- 1 tutam gıda boyası yada 1 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı ceviz yada fıstık
- Azcık yağ
Hazırlanışı:
1. Tencereye şekeri koyun. Üzerine suyu ve gıda boyasını yada kakao koyun (Ben mağazada satılan şekerlerden koydum amma dikkat edin yumuşak şeker olsun ki erisin ben çilekli kullandım)
2. Tencereyi ocağa koyup bir süre karıştırın sonra kaynamaya bırakın.
3. Tepsiyi yağlayın hafifçe ve hazırda bırakın.
4. Tamamen köpük kopuk olana kadar kaynatın. Kaynama süresi tencerenin kalınlığına göre değişir 1 saatte çekebilir (Eğer içine ceviz yada fıstık koyacaksanız en son koyun)
5. Kopuk kopuk olduğu zaman yağlanmış tepsiye dokun şekeri hemen dökün ama çünkü tencerede sertleşmesini istemeyiz ve sertleşip soğumasını bekleyin.
6. Soğuduktan sonra küçük küçük doğrayın. umarım beğenirsiniz.
Bayatlamayan Mayasız Poğaça
Bayatlamayan Mayasız Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, kabartma tozu, kaşar peyniri, margarin, maydanoz, sirke, susam, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 125 gr yumuşamış margarin veya tereyağ
- 1 yumurta akı (sarısı üzeri için)
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 buçuk su bardağı un
- Bardak ölçüm 200ml
- Yeteri kadar beyaz peynir ve kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
- Yumurta sarısı
- Çörek otu veya Susam
Hazırlanışı:
1. Hamur için olan bütün malzemeler uygun bir kaba alınır ve ele yapışmayan kıvamlı bir hamur yoğrulur.
2. Un miktarında değişiklik gösterebilceği için unu azar azar ekleyin ben 2 su bardağı +1 yemek kaşığı un kullandım.
3. Hamurdan ceviz den büyük parçalar koparıp iç harçtan koyup kapatın.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
5. İsterseniz daha küçük yapıp 17-18 adete çıkartılabilinir.
6. Üzerine yumurta sarısını sürün,susam serpip önceden ısıtılmış 175 derce fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası? Mor Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, limon suyu, mor lahana, lahana, salatalık, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım mor lahana
- 1 limon suyu
- Tuz
- Domates
- Salatalık
Hazırlanışı:
1. Lahanamızı ince ince doğrayıp 1 limon suyu ve yeteri kadar tuz ile karıştırıyoruz.
2. Süslemek için domates ve salatalık kullanarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz
Közlenmiş Patlıcanlı Meze
Közlenmiş Patlıcanlı Meze? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, ceviz, dövülmüş ceviz, mayonez, patlıcan, sarımsak, süzme yoğurt, yoğurt, tahin, tereyağı, toz biber, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tahin
- 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- Tuz
- Toz biber
- Tereyağ
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. İlk olarak patlıcanları közlüyoruz.
2. Soğuyunca kabuklarını soyup ince ince doğruyoruz.
3. Ayrı bir kapta süzme yoğurdu, tahini, tuzu, mayonezi, cevizi ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp patlıcanları da üzerine ilave edip hepsini karıştırıyoruz.
4. Üzerine toz biberli tereyağ sosunu döküp cevizle süslüyoruz.
5. Tarifimiz hazır herkese. Deneyeceklere şimdiden teşekkürler
Şahane Katmer Poğaça
Şahane Katmer Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Şahane Katmer Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, margarin, nişasta, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayrılır)
- 1 paket yaş maya ( yoksa 2 yemek kaşığı kuru maya)
- Tuz
- Un
- Nişasta
- 75 gr tereyağı
- 75 gr margarin
Hazırlanışı:
1. Sıvı malzemeleri yoğurma kabının içine alıp mayayı ekleyip karıştırın unla tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
2. Sekiz bezeye bölüp yuvarlayın. Servis tabağı büyüklüğünde merdaneyle açın.
3. Aralarına erimiş soğumuş yağdan sürüp üst üste koyup merdaneyle açıp üçgen kesin.
4. Önce dörde kesin ardından sekize kesip her bir üçgeni üçe kesin toplamda 24 üçgen çıkıyor iç harçtan koyup yuvarlayıp tepsiye dizin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam haşhaş döküp az bekletip 180 derecede ki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Lime Cheesecake
Lime Cheesecake? Lime Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, fındık, krem şanti, krema, labne, lime, tereyağı, toz şeker, un, yulaflı bisküvi, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1,5 paket yulaflı bisküvi
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı fındık
- 2 lime kabuğu rendesi ve suyu
- 2 paket 200gr labne peynir
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet iri yumurta
- Yarım paket krema
- 2 silme yemek kaşığı un
- Krem şanti
Hazırlanışı:
1. Yulaflı bisküvi tereyağı ve fındığı rondodan geçirip kalıbın tabanına koyun.
2. Krem peynir, şeker, lime rendesi ve suyunu rondoda karıştırın sonra yumurtaları teker teker ekleyin.
3. Kremayı dökün tekrar karıştırın en son unu ekleyin.
4. 160 dereceli alt üst ayarlı fırında 45 dk pişirin (fırının altına cam bir kabın içerisine su koyun ki cheesecake de kırılmalar oluşmasın).
5. Sonrasında fırını kapatalım.
6. Fırın kapağını hafif bir şekilde aralayalım cheesecakeimizin ilk soğuğu geçince dolaba kaldırıp bir gün dinlendirmemiz iyi olur.
7. Ertesi gün krem şanti ve lime keserek süsleyebilirsiniz
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, dövülmüş ceviz, ceviz, hindistan cevizi, kabartma tozu, nişasta, şeker, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı galette unu
- 1 kabartma tozu
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
1. Önce şerbetimizi hazırlıyoruz; 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu 15 dk kaynatıyoruz.
2. Ardından kekimizin hamurunu hazırlıyoruz; önce yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruz.
3. Ardından sıvı yağ,ceviz ve hindistan cevizimizi ekliyoruz karıştırıyoruz.
4. Ardından un ve kabartma tozunu ilave edip, pişirme kabımıza alıyoruz 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
5. Muhallebi için bir tencerede sütümüzü unumuzu ve nişastamızı şekerimizi koyalım, pişirelim güzel kıvam alana kadar karıştıralım
6. Soğuyan keke önce şerbet ardından muhallebiyi ekliyoruz. Tatlımız hazır,.
Kalburabastı (Tam Kıvamında Nefis)
Kalburabastı (Tam Kıvamında Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çay, ceviz, fındık, hindistan cevizi, irmik, kabartma tozu, karbonat, limon suyu, margarin, şeker, sıvı yağ, su, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket margarin (Oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay irmik
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı kadar karbonat
- 1-2 damla limon damlası
- Aldığı kadar un
- Yeteri kadar iri kıyılımış ceviz yada fındık (Miktarı size kalmış bol yada daha az kullanabilirsiniz)
- 3. 5 su bardağı şeker (Çok bol şekerli sevenlerdenseniz şeker 4 bardak olabilir)
- 4 su bardağı +ek olarak yarım su b. kadar daha su. (Kaynarken biraz buharlaşıp azaldığı için ben herzeman ölçüyü biraz çoğaltırım)
- Ben cevizi iyice toz haline getirdim robotta farklı birseyde kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi, fındık vs.
Hazırlanışı:
1. Şerbet için gerekli malzemeleri (limon hariç)tenceremize alalım ve kaynatalım.
2. Kaynayınca bir iki damla limon ekleyip kısıkta biraz daha(4-5dk)
3. Kaynatıp soğumaya bırakalım.
4. Tüm hamur malzemelerimizi yoğurma kabımıza alalım.
5. Elimizle biraz harmanlayalım. azar azar un ilavesi yaparak yoğuralım.
6. Sert bir hamur olmamalı.
7. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olmalı.
8. Hamurumuzdan iri ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım.
9. Rendeye ya da ayni sekli edebileceğimiz herhangj bir mutfak gerecine bastıralım.
10. Ceviz koyalım ve iki yanını ortada birleştirip şeklini düzeltip çıkaralım.
11. Tepsiye dizelim.
12. Tüm bezeleri aynı şekilde yapalım.
13. Önceden ısıttığımız 170 e gönderelim. Çok çok çok iyi pişirelim.
14. Buraya dikkat edelim. Çok iyi pişirmeli kızarmasını sağlamalıyız. Zaten şerbetini dökünce bir tik rengi açılıyor.
15. Kalburabastının o güzel rengini kıyırlığını yakalamak için iyice kızartmalıyız. Yoksa şerbetini dökünce hamur olur.
16. Pişen iyice rengi kızaran tatlımızı fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca soğumuş olan şerbetini verelim.
17. Birkaç saat içi de yiyebilirsiniz ama en güzel bir gece beklerse tam oluyor. İşte hazır. nefissss kalburabastı
Sebze Çorbası
Sebze Çorbası? Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, bezelye, havuç, kereviz, maydanoz, pırasa, sebze bulyon, bulyon, su, tel şehriye, şehriye, un, yoğurt, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 küçük kök maydonoz
- 1 küçük havuç
- 1 küçük sarı havuç
- 1 dilim kereviz
- Biraz pırasa
- Biraz maydonoz
- 1 sebze bulyon
- 1/2 (yarım) çay bardağı bezelye
- 1/2 (yarım) tel şehriye
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 kaşık yoğurt
- 1 kaşık un
- 1 yumurta
- 1 lt su
Hazırlanışı:
1. Terbiyeyi hazırlıyoruz iyice çırparak bi kenara bırakıyoruz.
2. Tüm sebzeleri ince ince doğruyoruz.
3. Zeytinyağında biraz kavuruyoruz. Bezelyeleri de ekliyoruz.
4. Sonra 1 Lt su ekleyerek terbiyemizide ekledikten sonra kaynayana kadar katıştırıyoruz.
5. 1 sebze bulyonu da ekleyerek erimesini sağlıyoruz.
6. Daha sonra Mikserden geçiriyoruz ( dilerseniz mikser kısmını yapmak zorunda değilsiniz tamamen damak zevki).
7. Tel şehriyeleri ekliyoruz ve pişmesini sağlıyoruz.
Dereotlu Salçalı Kurabiye
Dereotlu Salçalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, dereotu, instant maya, karabiber, margarin, peynir, pul biber, salça, şeker, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gr margarin
- 500 gr un
- 3 yumurta (1 inin beyazı üstüne)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pulbiber
- 1 demet dereotu (Yarısı içine, yarısı üstüne)
- 1 yemek kaşığı salça
- Peynir
Hazırlanışı:
1. Margarin, un, 3 yumurta, şeker, tuz, maya ve baharatları yoğurma kabına koyuyoruz.
2. Tüm malzemeleri karıştırıp hamurunu yoğuruyoruz.
3. Dereotunun yarısını içine katıyoruz. İçine peynir koyup şekil veriyoruz.
4. Üstünü yumurta akına bulayıp sonrasında dereotuna buluyoruz ve tepsiye diziyoruz.
5. 160 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
Çikolatalı Bayram Lokumu
Çikolatalı bayram lokumu tarifi çay ve kahve yanına bayramda ikram etmelik şahane bir lezzet. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Tatlı | Etiketler: çikolatalı, bayram, lokumu | Porsiyon: 15
Malzemeler:
- 1 paket kakaolu puding
- 3 su bardağı süt
- 8 yemek kaşığı irmik
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 60 gram çikolata
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Tereyağı, vanilya ve çikolata hariç bütün malzemeleri tencereye koyup pişirin.
2. Pişince geri kalan malzemeleri ilave edin. Soğumaya bırakın.
3. Katı forma gelecek olan muhallebiyden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Hindistan cevizi ve kakaoyu karıştırın.
5. Topları bulayın.
6. Bir servis tabağına alın.
7. Üzerlerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Kapuska
Kapuska? Kapuska Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, domates salçası, lahana, pirinç, pul biber, soğan, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 orta boy lahananın yarısı
- 1 büyük soğan
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, pul biber
Hazırlanışı:
1. Lahanayı ince küçük doğrayıp yıkıyoruz. Soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
2. Lahanayı ekleyip onu da biraz kavuruyoruz daha sonra salçaları ilave ediyoruz.
3. İyice suyunu çekince üstünü geçmeyecek kadar sıcak su koyuyoruz ve pirinci de ekliyoruz.
4. Kaynayınca kısık ayarda pişirmeye devam ediyoruz.
5. Lahanalar yumuşayınca yemeğimiz hazır.
Kızartmadan Yapılan Patates Oturtma
Kızartmadan Yapılan Patates Oturtma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Ocak, Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, karabiber, kekik, kıyma, patates, pul biber, salça, sarımsak, soğan, su, tuz | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kg patates
- 500 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 2 büyük diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça (isteyen bir yemek kaşığı da koyabilir)
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Patatesler küp küp doğranır yıkanır hafif tuzlanır tepsiye dökülür ve yayılır.
2. Üzerine doğranmış kırmızı biber eklenir.
3. Biber kullanmak şart değil benim dolapta iki tane kalmıştı onları kullandım.
4. Patatesler fırına verilir.
5. Patatesler yumuşayana kadar 180 derecede pişiriyoruz.
6. Onlar pişerken bizde kıymalı harcımızı yapalım.
7. Bir tavada doğranmış soğanları biraz kavuralım sonra kıymayı ve tuz ekleyip karıştıralım tavanın kapağını kapatıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
8. Kavrulan kıymaların orta kısmını açıp sarımsak salça ve baharatları ekleyip orta kısımda karıştıralım.
9. Sonra kıymayla birlikte güzelce karıştıralım.
10. 2 çay bardağı su ekleyelim kaynayınca ocaktan alalım.
11. Fırından çıkardığımız patateslerin üzerine döküp yayalım.
12. Üzerine ıslattığımız yağlı kağıt serili fırına verelim.
13. 10 dk daha pişirelim fırından alıp sıcak sıcak servis edelim.
Beyaz Lahana Sarması
Beyaz lahana sarması tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir sarma hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Sebze | Etiketler: beyaz, lahana, sarması | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1 top lahana
- 150 gram kıyma
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 10 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pirinci sıcak suda 10 dakika bekletelim. Bekleyen pirinç yağı daha iyi çeker kuru kuru olmaz.
2. Bu sırada kaynar suda beyaz lahanaları haşlayıp soğumaya bırakalım.
3. İç harcı için 3 adet kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
4. Ardından salçaları ekleyelim. Pirincin suyunu süzüp onuda ekleyelim 2-3 dakika kavuralım.
5. Baharatları ve kıymayı ekleyip ocağın altını kapatıp iç harcı soğumaya bırakalım.
6. Haşlanan lahanaların içerisine harcımızdan koyup saralım. Tabanına beyaz lahana yerleştirdiğimiz tencereye dizelim.
7. Çok az salçalı su yapıp üzerilerine gezdirelim. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip porselen bir tabakla sarmaları sabitleyip ocağa alalım.
8. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat 15 dakika pişirelim.
9. Pişince sarmaların fazla suyu kaldıysa süzelim ve servis tabağına alalım.
Pırasalı Gül Böreği
Pırasalı Gül Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, havuç, karabiber, kimyon, kıyma, pırasa, pul biber, sıvı yağ, süt, tuz, yufka, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 kg ince pırasa
- 300 gr kıyma
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 2 çay bardağı süt
- Çörekotu
Hazırlanışı:
1. Bunun için ince ince doğradığımız pırasaları yıkıyoruz.
2. Yıkadıktan sonra tencereye yağı koyup kıymayı biraz kavuruyoruz sonra üzerine pırasaları ve rendelenmiş havuçları, baharatları ve tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
3. Pırasalar iyice piştikten sonra ocaktan alıyoruz.
4. Börek için ben 3 adet yufka kullandım böylece toplamda 12 adet gül böreği elde ettim.
5. Yani 1 yufkayı 4 eşit parçaya bölüyoruz.
6. Daha sonra her bir parçaya hazırladığımız sostan sürüp pırasalı iç harçtan yufkanın geniş kısmına yayarak çok sıkı olmayacak şekilde sarıp rulo yapıyoruz ruloyu da içe doğru bükerek gül şekli veriyoruz.
7. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye börekleri yerleştirip üzerine sosumuzdan sürüyoruz.
8. Son olarak da böreklerin üzerine yumurta sürüp çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Limonlu Kek
Limonlu Kek? Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ayçiçeği yağı, kabartma tozu, limon, şeker, süt, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 1. su bardağı süt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limon rendesi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 2 yumurtayı iyice çırpıyoruz.
2. Sonra şekeri katıyoruz yine çırpıyoruz.
3. Ardından süt ‘ü ayçiçek yağını karıştırıyoruz.
4. Son olarak da un kabartma tozu ve hazırladığımız limon rendesini kabımıza koyup karıştırıyoruz.
5. Kek kalıbına koyup fırına veriyoruz:) Fırınınızın kek pişirme ayarında pişiriyoruz.
2 Kişilik Mini Pankek (Antik Yunan Mutfağı)
2 Kişilik Mini Pankek (Antik Yunan Mutfağı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, kabartma tozu, muskat, sıvı yağ, süt, toz şeker, tuz, un, vanilya, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı süt
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı (yahut sıvı yağ)
- 1 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 fiske muskat rendesi (olmasa da olur)
- 1 fiske tuz
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve toz şekeri tel çırpıcıyla iyice çırpıyoruz.
2. Süt ve zeytin yağını ekleyip homojen kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
3. Kabartma tozu, tuz, vanilya, muskat rendesi ve unu ilave edip homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz, fazla çırpmayınız, karışması yeterli.
4. Uygun yapışmaz bir tavaya zeytin yağını döküp selpakla tavaya yayıyoruz ve tavanın iyice ısınması için bekliyoruz.
5. Isınmasını beklemezseniz harç tavaya yapışır.
6. Pankek harcımızdan 1 tatlı kaşığı tavaya döküyoruz ve küçük ocakta kısıktan çok az yüksek ateşte her bir tarafını 20-25 saniye pişiriyoruz.
7. Ben pişirirken metal maşayla çevirdim, çok kolay çevriliyor.
8. Harç bitene kadar pişirme işlemine devam ediyoruz.
9. Servis ederken üzerine damak tadınıza göre çikolata sosu, sürme çikolata, reçel, bal döküp kuruyemişlerle tüketebilirsiniz.
Kuru Biber Dolması
Kuru Biber Dolması? Kuru Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri | Etiketler: Dolma Tarifleri, Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, karabiber, kimyon, kıyma, kurutulmuş biber, biber, limon, maydanoz, nane, nar ekşisi, patates, pirinç, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 10-12 adet kuru biber
- 150 gr kıyma
- 1 kase maydanoz (Rondoda küçük çekilmiş )
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı limon
- 1 tane rendelenmiş sarımsak
- 1 su bardağından 2 parmak eksik pirinç (Güzelce yıkadıktan sonra sıcak suda içine 1 çay kaşığı tuz atıp 15 dk bekletiyoruz)
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane büyük soğan (Rondoda küçük olarak)
- 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı tuz
- Patates
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Önce kuru biberleri bir tencerede çok az yumuşaması için haşlıyoruz 5 dk kadar. Sonra suyunu süzüyoruz. bu arada dolmanın içini hazırlayabiliriz
2. Kıyma, maydanoz ve soğan (rondodan geçirilmiş), nar ekşisi, limon, rendelenmiş sarımsak, suyu süzülmüş pirinç, sıvı yağ, biber salçası ve baharatları eklenerek iyice elimizle yoğuruyoruz.
3. Biberlerin içini dolduruyoruz. Küçük bir tencereye diziyoruz boşluk kalıyor bunun için patatesi ikiye bölüp aralarına yerleştirdim.
4. Son olarak üzerine dökmek için suyumuzu hazırlayalım.
5. Salça, sıvı yağ, tuz, sıcak su ile. ve servis sırasında sarımsaklı yoğurt ile tüketebilirsiniz
Çikolata Salamı
Hazırlaması oldukça pratik ve bir o kadar lezzetli bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Çikolata salamı tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı | Etiketler: çikolata, salamı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 200 mililitre krema
- 200 gram bitter çikolata
- 1 paket petibör bisküvi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bisküvilerinizi orta genişlikte bir kaseye almakla başlayın.
2. Bisküvilerinizi elinizle veya bir araç yardımı ile ufaltın.
3. Çikolatalarınızı eritmek üzere bir tencereye koyun.
4. Çikolatalar eridikten sonra krema ile birlikte bisküvilerinizin olduğu kase veya kaba boşaltın.
5. Malzemeleri 2 dakika boyunca karıştırın.
6. Karışımınızı streç film üstüne dökün ve elinizi değdirmeden karışımın üzerini altındaki streç film ile kaplayın, farklı bir streç film kullanmayın.
7. Buzlukta 3 saat beklettikten sonra tatlınızı salam şeklinde kesebilirsiniz.
Salamura Köy Peyniri
Salamura Köy Peyniri? Binlerce kişinin defterindeki Salamura Köy Peyniri Tarifi'nin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri | Etiketler: Salamura Tarifleri, Diğer Tarifler, elma sirkesi, sirke, inek sütü, süt, limon suyu, tuz | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 litre günlük inek sütü
- 2 yemek kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- 1 çay bardağı elma sirkesi
Hazırlanışı:
1. Süt tencereye alınır. Kaynamaya bırakılır.
2. Kaynadığında tuz ilave edilip karıştırılır. Süt kesilmeye başlar.
3. Limon suyu eklenir 1 dk kaynatılır. Sonra sirke dökülür karıştırılır.
4. Peynirin oluştuğunu göreceksiniz. 2 dk daha kaynatılır. Sarı suyu çıkar.
5. Derin bir tencere üzerine süzgeç konur.
6. Üzerine tülbent veya uygun bir bez yerleştirilir.
7. Ocak kapatılır tenceredeki peynirli su tülbent üzerine dökülür ve suyu süzülür.
8. Tülbent sıkıca bağlanıp peynir toparlanır ve şekil verilir.
9. Süzgeç üzerindeki peynirin üzerine uygun bir kase yerleştirilir. İçine su konur ağırlık verilir. Böylece suyu süzülecek peynir şekillenecek.
10. Çok da ağır olmasına gerek yok yoksa peynir sert olur.
11. Suyu süzülen bütünleşen peynir bir kaba alınır.
12. Peynirimiz yemeye hazır. Peynirimiz dilimlenir ve kavonoza doldurulur.
13. Üzerine peynir altı suyu ilave edilir, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir (tuzsuz isteyenler koymayabilir) kapağı kapatılır ve dolaba kaldırılır.
Kavurmalı Bulgur Pilavı
Kavurmalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, bulgur, kıyma, su, tel şehriye, şehriye, tuz, yağ | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı bulgur
- 1 buçuk çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı yağ su
- 300 gram kıyma
- Göz kararı tel şehriye
Hazırlanışı:
1. İlk olarak bulgur yıkanır. Sonra bir tencereye tel şehriye katılıp, kızarana kadar kavrulur. Sonra bulguru eklenir. Oda biraz kavrulur.
2. Sonra üzerini geçecek şekilde su katalım. Bir yandan bir tavaya kıymamızı katıp, iyice kavuralım. Tuz ilave edip, daha sonra pişen pilavımızı biraz dinlendirelim.
3. Servis edeceğimiz zaman pilavın üzerine kavuduğumuz kıymayı dökelim. Sıcak servis edelim.