mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakallı Revani
Portakallı Revani? Portakallı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, portakal kabuğu, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1. 5 su bardağı irmik
- 2 su bardağı un
- 2 adet portakalın kabuğu
- 6 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayalım.
2. 4 su bardağı şekeri ve 6 bardak suyu ocağa alıp kaynatalım.
3. Kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
4. Oda ısısında olan yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp 5-6 dakika boyunca çırpalım.
5. Sırayla süt, yoğurt, sıvı yağ ilave edip iyice karıştıralım.
6. Sonra irmik ve unu ilave edelim. En son kabartma tozu, vanilya ve portakal kabuğunu ekliyoruz.
7. Yağlanmış borcama döküp, borcamı 1-2 kez tezgaha vuruyoruz.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
9. Pişince çıkarıp ilk sıcağının çıkması için 5 dakika kadar bekliyoruz.
10. Sonra iyice ılıyan şerbeti tatlıya döküp çekmesini bekliyoruz. Şerbeti döktükten sonra üzerine başka bir tepsi kapatabilirsiniz.
Limonata
Limonata? Onlarca kişinin defterindeki Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, limon, nane, portakal, şeker, su | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 adet portakal
- 5-6 adet limon
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 litre su
- Nane, limette
Hazırlanışı:
1. Portakalı buzluğa atıp donduruyoruz, limonlarıda atabilirsiniz ben atmadım farketmez.
2. Portakal ve 3 limonu rondodan geçiriyoruz.
3. Kabın içine alıyoruz, geri kalan limonların suyunu sıkıp kaba ilave ediyoruz.
4. Şekeri ve 1 litre suyunu ilave edip 1 saat kadar bekletiyoruz.
5. Süzgeç yardımıyla başka bir kaba süzüyoruz.
6. Çıkan posasını sıkarak suyunu çıkarıyoruz kalan 1 litre suyu da ilave edip karıştırıyoruz.
7. Dolapta soğutup servis edebilirsiniz yoğun gelirse su ilave edip çoğaltabilirsiniz nane ve limon dilimleri ekleyerek süsleyebilirsiniz hepimize
Patates Lazanya
Patates Lazanya? On binlerce kişinin defterindeki Patates Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, baharat, biber salçası, salça, kaşar peyniri, peynir, kıyma, kuru soğan, soğan, maydanoz, patates, tereyağı, tuz | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 5-6 adet iri boy patates
- 2-3 adet kuru soğan
- 350 gr kıyma
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 demet maydanoz
- 1 kase kaşar rendesi
- Baharat
- Tereyağ
- Tuz
Hazırlanışı:
1. İlk olarak kıymayı tencereye alıp kavuruyoruz.
2. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Arzuya göre bir miktar tereyağ veya sıvı yağ da ekliyoruz.
3. Yeterince kavrulduktan sonra ocaktan alıp ince doğranmış maydanoz tuz ve baharatını ekleyip bir kenara alıyoruz.
4. Patatesleri soyup varsa rendenin dilimleme bölümünde yoksa bir bıçak yardımı ile ince ince dilimliyoruz.
5. Tepsinin altını yağlayıp patatesleri dört kat olacak şekilde aralıksız diziyoruz.
6. Her kata hafif tuz serpip arzuya göre erimiş tereyağ veya sıvı yağ sürebilirsiniz.
7. Dört kat olduktan sonra kıymalı harcımızı yerleştiriyoruz ve üzerine bir miktar kaşar rendesi serpip tekrar dört kat patates diziyoruz.
8. 180 dereceli fırında pişmeye bırakıyoruz. Üzeri fazla kızarırsa bir tepsi veya folyoyla kapatabilirsiniz.
9. Pişmenin sonlarına doğru rendelenmiş kaşarı serpip kaşarlar eriyip kızarana kadar fırınlıyoruz. NOT:Bu güzel tarif için Sarya hanıma teşekkürler
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, buğday nişastası, nişasta, ceviz, fındık, pirinç, su, süt, toz şeker, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 litre süt
- 1 su bardagı toz şeker
- 1 buçuk yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 paket vanilya
- Ceviz veya fındık
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yarım su bardağı pirinç ve 2 su bardağı suyumuzu tencereye koyup kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısalım,pirinçler suyu çekip yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
3. Pirinçler de dirilik kalırsa ve suyu çekilirse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
4. Ayrı bir kapta süt, toz şeker, buğday nişastası ve vanilyayı karıştıralım.
5. Çırpacak yardımı ile çırpalım.
6. Kaynamış yumuşamış ve suyunu çekmiş olan pirinçin içine bu sütümüzü katalım, karıştıra karıştıra pişirelim.
7. Göz göze olup kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika daha kaynatalım.
8. 10 dakikanın sonunda fırın tepsisinin içerisine güveçlerimizi yerleştirelim.
9. Güveçlerimizin içine de sütlaçlarımızı eşit bir şekilde dağıtalım.
10. Dağıttıktan sonra güveçlerimizin yarısına denk gelecek kadar tepsiye su dolduralım.
11. 180 derece fırında üzerleri güzelce pişene kadar pişirelim.
Taze Bakla Yemeği
Taze Bakla Yemeği? Taze Bakla Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, bakla, nane, pul biber, salça, sarımsak, soğan, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kg taze yeşil bakla
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- Zeytinyağı
- Yoğurt ve sarımsak
Hazırlanışı:
1. Baklaların başlarını koparıp 2-3 parçaya keselim.
2. Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurup salçayı ekleyelim.
3. Yıkadığımız baklaları da ilave edip 5 dk kavuralım.
4. Su, tuz, pulbiber ve naneyi de ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım.
5. Kaynadıktan 35 dk sonra ocağın altını kapatalım.
6. Yerken üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
Kışlık Vişne Konsantresi Yapımı (Vişne Suyu Yapımı)
Kışlık Vişne Konsantresi Yapımı (Vişne Suyu Yapımı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, su, vişne | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 kilo vişne
- 1 litre su
Hazırlanışı:
1. Vişneleri yıkayalım çekirdeklerini çıkaralım isterseniz çekirdeğini çıkarmayabilirsiniz))ben bir kısmını çekirdeğini çıkarmadan yaptım derin bir tencereye koyup üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyalım orta ateşte sürekli kontrol ederek yarım saat kaynatalım.
2. Sürekli takip edelim başında duralım çünkü vişne çok taşar baktınız taşma noktasına geliyor ocağı biraz kışın bu şekilde 40 dakika kaynasın vişneler çatlayıp yumuşadıysa tamamdır.
3. Hemen tel süzgeçten süzün şişelere doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin.
4. Üzerini örtün bu şekilde 1 gün beklesin.
5. 1 gün sonra kapaklarını kontrol edip serin bir yerde muhafaza edin hemen tüketecekseniz soğuduktan sonra kavanozlara doldurup buzdolabında muhafaza edin 1 hafta içinde tüketin.
6. İçeceğimizi şu şekilde hazırlıyoruz:600 mg’lik yani ortaboy kavanozdaki vişne konsantiresinden sürahiye 1şu bardağı koyun üzerine 1litre su koyun istediğiniz kadar şeker ilave edin karıştırın bu şekilde 5 su bardağı vişne suyu elde ediyoruz.
7. Süzgeçte kalan vişneleri atmıyoruz tabiiki marmelat yapıyoruz biraz şeker ve limonsuyu ilave edin karıştırıp ocağa alın yaklaşık 20 dakika kaynatın soğuyunca şişelere doldurup buzdolabında muhafaza edin.
8. Kahvaltıda lor peynirin üzerine döküp yeyin yada tereyağını ekmeğe sürüp üzerine vişne marmelatınızdan sürün. Harika birşey oluyor.
Muhallebili Mozaik Pasta
Muhallebili Mozaik Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, kakao, margarin, petibör bisküvi, pudra şekeri, süt, tereyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1, 5 paket petibör bisküvi
- 2 yemek kaşığı kakao
- 125 gram eritilmiş margarin / tereyağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağından biraz eksik süt
- Ben hazır sakızlı muhallebi kullanmayı tercih ettim. Üzerindeki tarife uygun hazırladım.
- 1 paket çikolata sosu
- 2 buçuk su bardağı süt
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. İlk önce onu hazırladım. Daha sonra hemen geniş bir kabın içindi bisküvileri çok küçük olmamak şartıyla kırdım.
2. Üzerine diğer malzemeleri ekledim ve hafifçe karıştırdım yine bisküvilerin kırılmamasına dikkat ederek.
3. Daha sonra kelepçeli kabıma bu bisküvili karışımı yaydım.
4. Düz bir zemin oluşturdum ve sıcak muhallebiyi üzerine yaydım.
5. Onların soğumasını beklerken bir yandan çikolata sosumu hazırladım.
6. Sürekli karıştırarak pişirdiğim sosumu ilk sıcağı geçtiği anda muhallebimin üzerine yaydım. 1 gece dolapta beklettim. Ve harika yaz pastası oldu Deneyeceklere şimdiden
Kışlık Konserve Taze Fasülye (Videolu)
Kışlık Konserve Taze Fasülye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, domates, sarımsak, şeker, sıvı yağ, soğan, taze fasulye, fasulye, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 kg taze fasülye
- 1,5 kg domates
- 1 büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tane 1 lt lik konserve kavanoz
Hazırlanışı:
1. Fasulyelerimizi ayıklayıp,kırıp yıkayarak tarifimize başlayalım.
2. Derin tenceremize yağı alarak ısıtalım.
3. İnce doğranmış soğanları ekleyip 1-2 dk soteleyip ince doğranmış sarımsakları da ekleyerek 1-2 dk daha karıştıralım.
4. Fasulyeleri ilave edelim.
5. 10 dk ara ara karıştırarak orta ateşte soteleyelim.
6. Şeker ve tuzunu ekleyelim.
7. Küçük küp doğranmış domatesleri ilave edip orta ateşte 15-20 dk pişirelim.
8. Ocaktan alıp kavanozlara sıcak olarak doldurup kapağını kapatarak ters çevirelim.
9. Soğuyunca düzeltip serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
Baharatlı Mercimek Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Baharatlı Mercimek Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Akşam Yemeği, Yaz Yemekleri, Bakliyat Tarifleri, Peynirli Tarifler, Diyet Yemekleri, Vejetaryen Yemekleri, Salata Tarifleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 2.5 su bardağı su
- 200 gr beyaz peynir
- 5 yemek kaşığı kurutulmuş domates püresi
- ¼demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Bol suyla yıkayıp suyunu s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z mercimekleri hafif&ccedil;e yumuşayana kadar pişirin.
2. 2. Derin bir kaba alın.
3. 3. Peynirin yarısını ufalayarak mercimeğe ilave edin.
4. 4. Kurutulmuş domates p&uuml;resi, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edip bir-iki dakika ılındırın.
5. 5. Servis tabağına alın.
6. 6. &Uuml;zerine ufalanmış peynir ve ince kıyılmış maydanoz ilave edip servis yapın.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, elma, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, tarçın, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 5 su bardağı civarında un
- 3-4 elma
- 3 yemek kaşığı şeker ( elmalarınız ekşi ise biraz daha ilave edebilirsiniz)
- Yarım su bardağı çekilmiş tarçın
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Tüm hamur malzemelerini katıp hamurumuzu yoğuralım.
2. İç Harcını hazırlarken elmaları rendeleyip ocağa koyalım şekerini ilave edip sulanıp suyunu çekmeye yakın tarçın ve cevizini ilave edelim.
3. Kurabiyelerin şekillerini verdikten sonra 160 derecede üzeri hafif kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
4. Ilıkken pudra şekerini dökelim. Kurabiyelerinizi derin dondurucuya atacaksanız eğer pudra şekerini dökmeyip atınız. Çıkardığınızda hafif ısıtıp pudra şekerini öyle dökünüz.
Sebze Çorbası (Bebişlere)
Sebze Çorbası (Bebişlere)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları | Etiketler: Bebek Çorbaları, Bebekler İçin, bal kabağı, bulgur, havuç, kabak, kemik suyu, mercimek, patates, pirinç | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 küp bal kabağı
- Yarım patates
- Küçük havuç
- Yarım kabak
- 1 tatlı kaşığı mercimek
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 4 küp kemik suyu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sebzeleri ve mercimek, pirinç, bulguru üstlerini 2 parmak geçicek şekilde su ile haşlıyoruz.
2. Haşlanma noktasında kemik suları içine atıyoruz.
3. Eridikten biraz sonra ocaktan alıp blendrdan geçiriyoruz. Bebişlere şifa olsun:)
Boşnakları Kıskandıran Börek
Boşnakları Kıskandıran Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak, patates, peynir, sıvı yağ, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Peynir ( ıspanak, patates ) ne isterseniz ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemelerimizi ekleyip yoğuralım.
2. Yoğurduktan sonra 10 beze olacak şekilde bezelerimizi alıp üzerini kapatalım 10 dakika bekletelim.
3. Un yardımıyla 10 bezemizide servis tabağı büyüklüğünde açalım bir kenara serelim.
4. Açtığımız bezelerimizi tek tek yağlayıp üst üste koyalım.
5. Üst üste koyup yağladığımız bu bezelerimizi temiz bir poşete koyup 30 dakika dinlendirelim.
6. Dinlendirdiğimiz hamurlarımızı tek tek alıp elimizle çekiştirip büyütelim içerisine koymak istediğiniz malzemeyi koyup rulo haline getirelim.
7. Bir tepsiye yanmaz kağıt serip rulo haline getirdiğimiz hamurumuzu doluyalım.
8. Ayni işlemi bitene kadar tekrar edelim.
9. En son sıvı yağ ile yüzeyini yağlıyalım fırına koyalım.
10. Pişince üçgen dilim şeklinde kesip servis edelim.
11. Pişme süresi
12. 200 derecelik fırında 40-45 dakika pişirelim
Unlu İrmik Helvası
Unlu İrmik Helvası? Unlu İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, dolmalık fıstık, irmik, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, toz şeker, un | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1. 5 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Dolmalık fıstık
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Tereyağ ve sıvı yağ alınır.
2. Tereyağı eriyince, un, irmik, dolmalık fıstık, eklenir.
3. Devamlı karıştırarak kavrulur.
4. Fıstığın rengi koyulaşınca olmuş demektir.
5. Şerbet yavaş yavaş eklenir.
6. Karıştırılır.Kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırmaya devam edilir.
7. Sonra ocağın altı kapatılır.
8. Şerbeti çekip toplanacaktır.
9. 10 dakika dinlendirilir.
10. İstediğiniz şekil verilir.
11. Servis tabağına alınır.
Pratik Evde Atıştırmalık Kıyma Kebabı
Pratik Evde Atıştırmalık Kıyma Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri | Etiketler: Dürüm Tarifleri, Hızlı Yemekler, baharat, iceberg marul, marul, karabiber, kekik, kimyon, kıyma, kuru maya, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, şeker, su, sumak, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı şeker
- aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olacak ölçülü koyalım)
- 500 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- tereyağı
- karabiber
- pul biber
- kimyon
- kekik ( baharat miktarı damak zevkinize göre)
- aysberg
- maydanoz
Hazırlanışı:
1. Lavaş ekmek için; Su, maya, tuz, şeker iyice karıştırılır, daha sonra aldığı kadar un eklenir. Yumuşak bir hamur olması lazım çünkü açarken de un ekliyoruz.
2. Hamuru yoğurduktan sonra bezelere ayırıp açıyoruz, ne çok ince ne çok kalın olacak normal bir şekilde açalım ve beklemeden pişirelim.
3. Pişirdiğimiz lavasları hemen bir bezin arasına koyup poşete geçirmeliyiz ki yumuşak kalsın.
4. Kıymalı harç için; Tereyağını tavaya koyup eritip kıymayı tavaya koyup kavuruyoruz.
5. Daha sonra soğanı ekleyip baharatları katıyoruz yarım çay bardağı da su ekliyoruz ve iyice pişene kadar pişiriyoruz.
6. Daha sonra pişen ekmeklerin üzerine kıymalı harçtan koyup salatamızı ekliyoruz ve yemeye hazır.
Kremalı Pasta
Kremalı Pasta? Kremalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, kabartma tozu, pasta kreması, şeker, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 adet vanilya
- 1 adet kabartma tozu (Ben 2 adet kullandım)
- 1 paket pasta kreması
- 1. 5 su bardağı süt
- 1 paket çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. İlk yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Daha sonra diğer malzemeleri katıp iyice çırpalım.
3. Yağlayıp unladığımız kalıba dökelim ve 30 dakika pişirelim.
4. Kek piştikten sonra soğumaya bırakalım.
5. Soğuduktan sonra keki ortadan 2’ye ayıralım.
6. Kreması için ise sütle çırpalım ve soğuyan kekin ortasına yarısını kalan yarısını ise üstüne yayalım.
7. En son sosu da hazırlayıp soğuduktan sonra kekin üzerine sürelim.
8. Keki buzdolabın da 2-3 saat kadar dinlendirelim. Dinledikten sonra servis yapalım.
Burma Tatlısı
Burma Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Burma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Ocak, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, buğday nişastası, nişasta, ceviz, limon suyu, margarin, mısır nişastası, şeker, sirke, sıvı yağ, su, tereyağı, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 yumurta ( küçük)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- 2,5 su bardağı un ( miktarı değişebilir)
- Açmak için arasına buğday nişastası veya mısır nişastası
- 150 gram tereyağ veya margarin
- İç malzeme
- 300-350 gram ceviz
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 4-5 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerinden sıvı olanlar bir kapta karıştırılır. Un eklenerek orta sertlikte bir hamur elde edilir.
2. Hamur bezelere ayrılır. Beze büyüklükleri açacağınız hamurun büyüklüğüne göre ayarlanır.
3. Bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılıp üzerlerine arkalı önlü bolca nişasta serpilir. Açılan ve nişastalanan bezeler birbirine değmeyecek şekilde aralarına streç film konup buzdolabında 1 saat bekletilir.
4. Bekletilen bezeler tek tek açılabilen incelikte açılır.
5. Oklava bir ucundan konur ve resimdeki gibi ceviz eklenerek dolanır. İki tarafından hamur büzülür ve oklava içinden çıkartılır. Bezeler bu şekilde hazırlanıp tepsiye dizilir.
6. Tereyağ bir tavada eritilir ve hazırlanan tatlının üstüne dökülür ve tatlı 180 derece ısıtılmış fırında 55 dk-1 saat civarı pişirilir.
7. Bu arada bir tencere de su, şeker ve 4-5 damla limon suyu kaynatılır ve yavaş akıcı bir kıvama geldiğinde altını kapatalım. Pişen tatlıyı 5 dk bekletip, ilk sıcaklığı giden şerbet üzerine dökülür. Tatlımız hazır.
Tam Ölçülü Un Helvası
Tam Ölçülü Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, fındık tozu, margarin, su, süt, tarçın, tereyağı, toz şeker, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı ya da margarin
- 2 su bardağı un
- 2, 5 su bardağı toz şeker
- 2, 5 su bardağı su veya süt
- İsteğe bağlı toz fındık ve tarçın
Hazırlanışı:
1. Şerbeti için; tencereye su ve toz şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Kaynayan şerbeti ocaktan alın. Geniş bir tencereye yağı koyun, unu ekleyin.
3. Orta ateşte unun kokusu çıkıp, rengi kahve rengi olana kadar kavurun.
4. Ocağın altını kısın. Üzerine sıcak şerbeti azar azar dökün.
5. Topaklanmaması için hızlıca karıştırın. 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
6. Üzerini kapatıp 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Kaşık ya da kalıp yardımı ile şekil vererek servis edin.:)
Fit Grissini
Fit grissini tarifi ile evde 10 dakikada kolay, pratik ve orjinal bir lezzet hazırlayın! Adım adım yapılışı ile fit grissini tarifi burada!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: fit, grissini | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
1. 180 derecede fanlı ayarda fırını ısıtın.
2. Yulaf ezmesi, keten tohumu ve kabak çekirdeğini un haline gelene kadar rondodan geçirin.
3. Geniş bir kasede bu karışımla beraber su, elma sirkesi, zeytinyağı, karbonat, buğday unu ve tuzu ekleyin, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hazırladığınız hamurdan parçalar alıp çubuk şeklini verin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
5. Üzerlerine yumurta beyazı sürüp susam, mavi haşhaş ve çörek otu serpiştirin.
6. 180 derece ısınmış fırında 10 dakika pişirin, ardından 150 dereceye düşürüp fansız ayarda 10 dakika daha fırınlayın.
7. Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğutun.!
Besin Değerleri: calories: 95 kalori
Pratik Annemin Su Böreği
Pratik Annemin Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, edirne peyniri, peynir, elma sirkesi, sirke, kaşar peyniri, kolot peyniri, soda, su, tereyağı, tuz, yaprak, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 20 yaprak baklava yufkası
- 2 adet normal günlük yufka
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı soda
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yumurta akı (sarısı üstüne)
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 300 gram Edirne peyniri
- 500 gram rendelenmiş kaşar
- Varsa 300 gram kolot peyniri (tercih)
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Ben tarifi dikdörtgen büyük borcamda yaptım. Fırında pişirdim. Aynı tarifi ocakta metal tepside künefe gibi çevirerek de pişirebilirsiniz. Ama emin olun fırında çok daha pratik ve bizce çok güzel oluyor.
2. Tereyağını eritin ılısın.
3. Tepsiye 4-5 yaprak baklava yufkasını dizin. Orta kısma yine 5 yaprak baklava yufkası koyun ve üstüne tereyağını 2-3 kaşık gezdirerek fırçayla yayın.
4. Şimdi kalan tereyağının yarısını ayırın diğer yarısına zeytinyağı, su, yumurta akı, elma sirkesi, maden suyu ve tuzu ilave edin karıştırın. 2 yufkanın 1 tanesini parçalara ayırarak ve düzgün düzgün dizin şimdi sodalı harcın yarısını üstüne yayın.
5. Peynirleri tepsinin her yanına eşit dağıtın. Kalan 1 normal yufkayı aynı şekilde parçalayıp düzgünce dizin. Ve kalan harcı üstüne döküp yayın.
6. Beş baklava yufkasını koyun üstüne tereyağı gezdirin. Son beş yufkayı yine koyun ve kalan tereyağına yumurta sarısını iyice karıştırın ve harcı her yerine yedirin.
7. Böreği istediğiniz gibi dilimleyin. ‼ ‼ ‼ ve işte en önemli nokta bu şekilde en az 2-3 saat dinlendirin. İsterseniz geceden yapın buzdolabına koyun sabah yada sahurda pişirin isterseniz sabah yapın ve iftara pişirin. Yeter ki bekleme süresini 2-3 saatin altında tutmayın.
8. Şimdi beklemiş böreği 190 yada 200 derecelik fırında kızarana dek pişirin. Nar gibi kızarınca fırından alın ve ilk sıcağı çıkar çıkmaz sıcacık servis edin.
9. İşte yoğurmaya açmaya haşlamaya gerek kalmadan enfes bir su böreğiniz var artık. Emin olun anlatması uygulamasından daha zor. Ben her aşamayı fotoğraflamaya çalıştım. Yine de aklınıza takılan bir şey olursa yazın en kısa zamanda size mutlaka cevap veririm.
10. Hepinize afiyet şifa olsun.
11. ve yine biricik anneme tarif için çok teşekkür ederim. Saol annem iyiki varsın ve umarım daha çok uzun süre de bizimle sağlıkla huzurla olmaya devam edersin. Seni çok seviyorum annem