mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, arpa şehriye, şehriye, karabiber, kırmızı pul biber, pul biber, limon, sıvı yağ, su, tavuk eti, tavuk suyu, tereyağı, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 11 bardak tavuk suyu
- 3 bardak normal su
- 2 yumurta sarısı
- 1 limon (suyu sıkılıcak)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik arpa şehriye
- 2 su bardağı kadar didilmiş tavuk
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
1. Bütün bir tavuğu haşlayıp yada tavuk but unu haşlayıp tavuk suyunu ve didilmiş tavuğu elde edelim.
2. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritelim. Unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. 11 bardak tavuk suyu 3 bardak normal su ekleyelim. Kaynayıncaya kadar ara ara karıştıralım.
4. Kaynamaya başladıktan sonra yumurta sarısını ve limonu karıştırıp tencereden 1 kepçe kadar karışıma ekleyelim ve tencereye karıştırarak boşaltalım.
5. Arpa şehriyeyi ve didilmiş tavuk u ilave edelim.
6. Tuz karabiber ve pul biberi ekleyip karıştıralım.
7. 10 kadar pişirip ocağı kapatalım. –.
Elmalı Tart
Elmalı Tart? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, elma, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, tarçın, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- Yarım paket oda sıcaklığında tereyağı yada margarin (125 gr)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı civarı)
- 4 adet orta boy elma (büyükse 3 adet yeterli)
- 1 tatlı kaşığından biraz eksik tarçın
- Pudra Şekeri
Hazırlanışı:
1. Elmalı harç için elmalar soyulur rendelenir şekeri ile pişirilir. En son ocaktan alırken tarçın eklenir soğumaya bırakılır.
2. Hamur için un hariç diğer malzemeler karıştırılır yavaş yavaş un eklenir ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan 1 yumruk kadar ayrılır. Diğer hamur yuvarlak borcama yayılır. Üzerine soğuyan elmalı harç yayılır ardından kalan hamur açılır.
4. Şekilli rulet ile kesilir elmalı harç üzerine şekil verilir. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süslenip servis edilir.
Antalya Piyazı Tarifi Nasıl Yapılır?
Antalya Piyazı? Onlarca kişinin defterindeki Antalya Piyazı Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, elma sirkesi, sirke, kimyon, kuru fasulye, fasulye, limon suyu, maydanoz, soğan, tahin, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 2 tane haşlanmış yumurta
- 1 tane soğan
- 1 tane domates
- 4-5 dal maydanoz
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı fasulyenin haşlanma suyu
- 1 limon suyu
- 1/2 (yarım) su bardağı elma sirkesi ( Marketten aldığınız sirkeden kullanacaksanız daha az kullanabilirsiniz )
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Malzemeler
2. Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın.
3. Sabah iyice şişmiş, haşlanmaya hazır hale gelmiş olsun.
4. Suyunu dökün ve üzerine haşlamak için su ekleyin.
5. Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısın.
6. Çok fazla haşlanmasını istemediğim için, ben düdüklü tencerede haşlamadım.
7. Haşlanmış kuru fasulyeler soğusun.
8. Suyundan, sos yaparken kullanmak üzere, bir su bardağı ayırın.
9. Soğanlarınızı ince ay şeklinde doğrayın.
10. Haşlanmış yumurtaları, domatesleri, maydanozları dilimleyin.
11. Sos Hazırlanması
12. Sosumuza kıvam vermesi için, 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi, mutfak robotunuza yerleştirin.
13. Üzerine 1 su bardağı tahini ekleyin ve püre kıvamına getirin.
14. Yavaş yavaş diğer sos malzemelerinizi ekleyin.
15. Özellikle limon suyu, sirke ve kimyonu azar azar eklemenizi tavsiye ederim.
16. Tadına bakın, ekşisi, tuzu, sirkesi, kimyon oranı nasıl, ona göre ilave edin.
17. Hepsini mutfak robotunda iyice karıştırın.
18. Çok koyu olmayan, akıcı kıvamda bir sos elde edin.
19. Antalya’da köfte yemeye gittiğiniz zaman yanında mutlaka piyaz gelir.
20. Hele sıcak pide varsa, suyuna batırıp yersiniz, nefis olur.
21. O nedenle sosu bol ve akıcı kıvamda olsun.
22. Piyazın Hazırlanması
23. Fasulyeleri biraz geniş bir kaba alın.
24. Yarım ay veya ay şeklinde doğradığınız soğanları elinizle biraz ezerek, fasulyelerin üzerine gezdirin.
25. Domates ve haşlanmış, dilimlenmiş yumurtaları, maydanozları ekleyin.
26. Sosu yavaş yavaş üzerine gezdirin.
27. Ezmeden spatula yardımı ile karıştırın ve servis tabağınıza alın.
28. Üzerine yumurta, maydanoz ve birkaç domates dilimi ile süsleyin. Antalya piyazı hazır. Afiyete yiyin.
Kinoalı Mercimek Köftesi
Kinoalı Mercimek Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri | Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, biber salçası, salça, çay, domates salçası, karabiber, kimyon, kinoa, kırmızı mercimek, mercimek, maydanoz, nane, pul biber, soğan, su, taze soğan, tuz, zerdeçal, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardak haşlanmış kinoa
- 1 çay bardak haşlanmış kırmızı mercimek
- 4-5 adet taze soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Az tuz
- Kimyon
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- Zerdeçal
- Nane
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına haşlanmış kinoa, kırmızı mercimek, maydanoz, ince kıyılmış taze soğan, baharatları katıp karıştırın.
2. Tavaya zeytinyağı ve ince kıyılmış soğanı katıp kavurun.
3. Üzerine salçaları katıp, kavurun ve kinoalı karışıma katıp karıştırın.
Ihlamurlu Ayva Kabuğu Çayı
En inatçı öksürüğü bile şıp diye keser. Bağışıklığı güçlendirir, sizi zıpkın gibi ayağa kaldırır. Terletir, idrar söktürür, sinirleri yatıştırır ve rahatlatır. Her gece 1 bardak herkese çok iyi gelir.
Kategori: Bitki Çayları | Etiketler: Şifalı Bitki Çayları ve Hazırlama Yöntemleri, Meyve Kabuklu Çaylar, Kış Çayları, Bağışıklık Güçlendirici İçecekler, Ev Yapımı Sağlıklı İçecekler | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 2 adet orta boy ayva
- 1 adet orta boy elma
- 2 tutam ıhlamur
- 4 diş karanfil
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 litre su
Hazırlanışı:
1. Ihlamurlu ayva kabuğu çayı yapımı için; 2 adet orta boy ayvayı güzelce yıkayıp, kurulayın. Ayvaların kabuklarını bıçak yardımı ile çok fazla ince olmayacak şekilde güzelce soyun.
2. Diğer tarafta ayva kabuklarını ısıya dayanıklı cam ya da porselen bir demlik içine koyun. Bitki çaylarının vitamin değerlerinin kaybolmaması için çelik çaydanlık kullanılması önerilemez.
3. Ayva kabuklarının üzerine 1 adet orta boy elmanın kabuğunu soyup, ekleyin.
4. Daha sonra kabuğunu soyduğunuz ayvaları ortadan ikiye kesip, çekirdekleri ile beraber çekirdek yatağını çıkartıp, demliğin içine koyun.
5. Ardından 2-3 tutam ıhlamur ve 3-4 diş karanfil ekleyin.
6. Son olarak demliğin içine 1 litre su döküp, karıştırın. Demliği ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra demliğin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde 10 dakika daha demlenmeye bırakın.
8. Demlenen ıhlamurlu ayva çayını süzün.
9. Damak tadınıza göre içine bal ekleyebilirsiniz.
10. Hazırladığınız ıhlamurlu ayva çayını servis edebilirsiniz. Bitki çayının etken maddesini kaybetmemesi için, içine limon eklemeniz yada limon suyu sıkmanız önerilmez. Aç ya da tok karna içilmesi fark etmeksizin günde en fazla 2 fincandan daha fazla içilmesi önerilmez.
Kolay Domates Çorbası
İçinizi bu soğuk havalarda ısıtacak enfes bir çorba tarifi ile karşınızdayız! Kolay domates çorbası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın.
Kategori: Çorba | Etiketler: kolay, domates, çorbası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 şişe domates suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kuru reyhan
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Tenceremizde zeytinyağını ısıtalım ve iki kaşık unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Un kavrulunca domates suyumuzu ekleyelim.
3. Baharatları ekleyip kıvam alana kadar pişirelim.
4. Bir taşım kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz.
Zeytinli Cevizli Poğaça
Zeytinli Cevizli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ceviz kırığı, ceviz, kabartma tozu, kesme şeker, mahlep, sıvı yağ, süt, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta, zeytin | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 2 yumurta( birinin sarısı ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt
- 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı zeytin
- 1/2 (yarım) su bardağı iri kırılmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kesme şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (unu kontrollü ekleyin)
Hazırlanışı:
1. Tereyağı, sıvı yağ, 1 yumurta ve 1 yumurta akı, süt ve yoğurdu karıştırın.
2. Mahlep, tuz, şeker, ekleyip, un ve kabartma tozunu da ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. En son zeytin ve cevizi de ekleyip hamura karıştırın.
4. Küçük toplar yaparak fırın tepsisine dizin ve yarım saat üzerini bez örterek telside bekletin.
5. Daha sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
6. Önceden ısıtılmış180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kore Usulü Yumurta Rulosu
Kore Usulü Yumurta Rulosu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, havuç, kaşar peyniri, peynir, sıvı yağ, soğan, tuz, yeşil soğan, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım havuç
- Yarım baş soğan
- 1 2 dal yeşil soğan
- 5 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir parça kaşar
Hazırlanışı:
1. 5 adet çırpılmış yumurtayı önce süzekten geçiriyoruz,sonra havuç soğan ve yeşil soğanı aşırı ince şekilde kıyıyoruz.
2. İçine tuzu da koyarak çırpıyoruz.
3. Daha sonra önceden ısıttığımız tavayı yağlayıp bir kepçe kadar hazırladığımız karışımdan döküyoruz.
4. Pişen karışımın ilk seferinde kaşarı şerit şeklinde yerleştirip rulo şeklinde sarıyoruz.
5. Bir kısmını sarmıyoruz, böylece karışımın kalan kısmını peyderpey dökerek sarmaya devam ediyoruz.
6. Karışım bitince yaptığımız rulonun her tarafını pişiririyoruz.
7. En sonunda da yaptığımız ruloyu dilimliyoruz.
Nar Ekşili Köfte
Nar Ekşili Köfte? Nar Ekşili Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, karabiber, kimyon, kırmızı biber, biber, köri, krema, nar, orta yağlı kıyma, kıyma, sarımsak, soğan, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 1 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 250 gram krema
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı nar eşkisi
Hazırlanışı:
1. Kıymanın üzerine rendelenmiş soğanı,sarımsağı tuzunu, ve baharatlarını, ekleyip özleşene kadar yoğurun.
2. Buzdolabında beş dakika bekletin.
3. Daha sonra yumurta büyüklüğünde köfteler yapın üzerine basın hafif inceltin.
4. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, köfteleri kısık ateşte arkalı önlü kızartın bir kenera alın.
5. Aynı tava salçayı ekleyin karıştırın.
6. Üzerine kremayı, suyu, tuzunu ve köriyi ekleyin,karıştırın.
7. Kaynadıktan sonra üzerine köfteleri dizin.
8. Orta ateşte kapağı yarı açık 20 dakika pişirin, servis tabağına alın.
9. Üzerine 1 tatlı kaşığı nar ekşisi gezdirin, sosuna bandırıp afiyetle yiyebilirsiniz ( yanına patates kızartması,pilavda yakışır bence ben sade yanına salata tercih ettik şimdiden deneyeceklere.
Tam Tahıllı Kurabiye
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Tam Tahıllı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Diyet Yemekleri, Kurabiye Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Tuzlu Kurabiye Tarifleri, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 250 g tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı sirke
- 1 yumurtanın akı
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
- Yumurta sarısı
- Ay çekirdeği
Hazırlanışı:
1. 1. Tereyağı, zeytinyağı, şeker, tuz, sirke, yumurta akı ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabına alarak karıştırın.
2. 2. Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde azar azar unu ilave edip yoğurun.
3. 3. Keten tohumu, yulaf ezmesi ve haşhaş tohumunu ilave edip tekrar yoğurun.
4. 4. Hamuru hafif unlanmış tezgah &uuml;zerine alarak bir merdane yardımıyla a&ccedil;ın ve bir kalıp yardımıyla kare par&ccedil;alar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. 5. Kurabiyelerin &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p bir kasede harmanladığınız keten tohumu, ay &ccedil;ekirdeği ve haşhaş tohumu karışımından serpin.
6. 6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin ve soğuduktan sonra servis yapın.
Vanilyalı Kek
Beş çaylarınıza eşlik edecek, mis kokulu, yumuşacık bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırında Pişen Kekler, Vanilyalı Tatlılar, Çay Saati İkramlıkları, Ev Yapımı Kekler, Misafir Sofraları İçin Kekler | Porsiyon: 12 Kişilik
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (Oda ısısında)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Vanilyalı kek yapımında; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
2. Mikser ile 4-5 dakika kadar çırpın.
3. Ardından kaba 1 su bardağı süt dökün.
4. Yarım su bardağı da sıvı yağ koyup, tekrar çırpın.
5. Daha sonra kek karışımının içine 2 buçuk su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin.
6. Kuru malzemeleri eleyerek koymanız kekinizin kabarmasını sağlayacaktır.
7. Karışımı mikser ile karıştırın.
8. Kekin kıvamı sıvı ise azar azar un ekleyebilirsiniz.
9. Hazırladığınız vanilyalı kek harcını yağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kalıbının içine dökün.
10. Kek hamurunun üzerindeki kabarcıkların gitmesi için kalıbı 2-3 kere tezgaha vurun.
11. Vanilyalı keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar keki pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
12. Vanilyalı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Sebzeli Pişi Yağ Çekmez
Sebzeli Pişi Yağ Çekmez? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, beyaz peynir, peynir, kapya biber, biber, kuru maya, lor peyniri, maydanoz, şeker, su, süt, tuz, un, yeşil soğan, soğan, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 paket kuru maya
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı süt
- 1 kırmızı kapya biber
- 5-6 dal maydanoz
- 5-6 dal taze soğanın yeşil yeri
- Beyaz peynir yada lor peynir
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olacak)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ön mayalama işlemi yapıyoruz.
2. Ben sıcak yarım bardak suyla yarım bardak sütü aynı ısıya gelsinler diye bir yerde karıştırıyorum.
3. 2 çay bardağına tamamlayıp mayasını şekerini atıp köpük köpük olana kadar 5-10 dk bekletiyorum.
4. Ardından tuz yumurta unu ekleyip yoğuruyorum.
5. En son ise peynir ve yeşilliği ekleyin.
6. 10 dk mayalanmayı bırakın.
7. Hamurunuzdan bezeler ayırıp elinizle unladığınız tezgahınıza koyun üzerlerini hafif bastırın parmağınızı unlayıp ortalarına delik açın.
8. Sıvı yağda arkalı önlü pişirin. Afiyet ile şifa ile
Eti Cin Pasta
Eti Cin Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Eti Cin Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, nişasta, pasta süsü, portakal kabuğu, portakal suyu, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- Yarım portakalın suyu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çay bardağı un
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Kakaolu pasta süsü
Hazırlanışı:
1. İlk olarak bir kabın içinde yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Rengi beyazlaşınca içine süt,sıvı yağ ve portakal suyunu da ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Sonra sırasıyla portakal kabuğu rendesi, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip homojen kıvam alması için güzelce karıştıralım.
4. Yağlanmış tart kalıbına kek hamurumuzu dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. (benim kekim 22 dakikada pişti).
6. Sosu için taze sıkılmış portakal suyu, şeker ve nişastayı sos tenceresine alıp koyulaşana kadar pişirelim.
7. Ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
8. Ilıyan sosu soğuk kekimizin üzerine dökelim.
9. Kakaolu pasta süsü ile süsleyelim ve 1 saat kadar dolapta dinlendirelim.
10. Sonrasında dilimleyip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere.
Etli Şehriye Güveci
Etli Şehriye Güveci? Etli Şehriye Güveci Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, dana nuar, domates, et suyu, kapya biber, biber, kuru soğan, soğan, kuşbaşı, şehriye, sıvı yağ, tuz, yeşil biber | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2. 5 su bardağı şehriye
- Yarım kilo dana nuar kuşbaşı eti
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 2 tane küçük kapya biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı et suyu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Etimizi düdüklüye alıyoruz etin üzerini geçene kadar su koyuyoruz 1 tatlı kaşığı tuz atıp yarım saat pişiriyoruz
2. Ardından tencereye yarım çay bardağı sıvı yağımızı tencereye döküyoruz şehriyelerimizi de kızarana kadar kavuruyoruz.
3. Ardından küp küp doğranmış soğanı biberleri atıyoruz biraz daha kavuruyoruz.
4. Doğranmış domateslerimizi de atıp haşlanan etin suyundan 3 bardak pilava koyup altı kısık şekilde pişiriyoruz.
5. Şehriyemiz pişti üzerine haşlanan etleri döküyoruz ve servis ediyoruz.
Çikolatalı Kurabiye (Cookies)
Çikolatalı Kurabiye (Cookies)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, damla çikolata, esmer şeker, karbonat, sütlü çikolata, tereyağı, toz şeker, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 130 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 150 gram toz şeker (İsteğe bağlı yarısı esmer şeker olabilir)
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
- 250 gram un
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı tuz
- 150 gram sütlü çikolata veya bitter çikolata
- Damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şekeri el çırpıcısıyla karıştıralım ardından vanilya ve yumurtayı ekleyelim tekrar çırpıcıyla karıştıralım. Sadece karışmaları yeterli çok fazla çırpmayalım.
2. Ayrı bir yerde un karbonat tuzu karıştıralım. Bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyip yoğuralım. Çok fazla yoğurmaya gerek yok.
3. İçerisine büyük büyük parçaladığımız çikolataları ekleyip karıştıralım. Ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
4. Üzerlerine damla çikolata yerleştirip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim.
5. 10 dakikayı geçirmeyelim 10 dakika sonra fırından hemen çıkaralım. Fırında beklerse kurur. Fırından çıkarıp 15 dakika beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri: calories: 186; Karbonhidrat(g): 20.4; Protein(g): 1.4; Yağ(g): 10.8; Lif(g): 0.5; Kolesterol(mg): 28.6; Sodyum(mg): 17.5; Potasyum(mg): 58.5; Kalsiyum(mg): 20.07; Vitamin A(iu): 25.26; Vitamin C(mg): 0.153; Demir(mg): 0.43; kcal: 186
Kolay Kaymaklı Börek
Kolay Kaymaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Kaymaklı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, ekşi krema, kaymak, labne, sıvı yağ, süt, tuz, yoğurt, yufka, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 g yufka (Yayla baklavalık böreklik)
- 3 adet yumurta (L)
- 1 su bardağı Schmand, ekşi kaymak, labne
- 1, 5 su bardağı yoğurt
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı süt
- 250 g beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve fırını 190 ° dereceye üst/alt açalım ısınsın.
2. Sos yapmak için süt hariç malzemeleri karıştıralım ve karışımdan 1 su bardağı başka bir kaseye ayıralım.
3. 2 tane yufkayı yan yana büzüştürerek tepsiye koyalım üzerine sostan bir kaşıkla aralara dökelim (resim) ve üzerine aynı şekilde 2 kat daha dizelim (3 kat yufka tabanı için).
4. Şimdi her kata sos, fakat 2 katta bir peynirden ufalayıp ve son 3 kat aynı taban gibi sadece soslu olacak.
5. Son olarak ayırdığımız 1 bardak sosun içine sütü ekleyip tüm tepsideki böreğin üzerine döküp ısınmış fırına sürelim kızarana kadar pişirelim.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, kaşar peyniri, peynir, şeker, sıvı yağ, sosis, su, susam, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta, yumurta akı, zeytin | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 adet yaş maya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (yumurtanın akı içine sarısı üzerine)
- Alabildiği kadar un (genellikle 6/7 su bardağı un)
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 5 adet sosis
- 1 adet domates
- Kaşar peyniri
- Zeytin
- Susam
Hazırlanışı:
1. 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı ılık su ile yaş mayayı bir kapta 5 dakika dinlendirin.
2. Ardından yarım yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı şekeri ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
3. Unu kontrollü bir şekilde eklemeye başlayın ve yoğurun.
4. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur olacak.
5. İstenilen kıvam elde edildikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp yarım saat bekletin.
6. Bu arada da üzerine eklenecek sosis domates ve kaşarı doğrayın. Zeytinleri hazırlayın.
7. Hamur mayalanınca avucunuza her seferinde azar azar sıvı yağ sürerek hamurlardan avuç içiniz büyüklüğünde toplar şeklinde koparıp yuvarlayın.
8. Yuvarlama işlemi bitince çay bardağı yardımı ile hamurların üzerine teker teker bastırın, ortalarına bastırın ki eşit olsun ve çay bardağı şekil verirken yapışmaması için her seferinde bardağın alt kısmını sıvı yağa değdirin.
9. Şekil verme işlemi bitince üzerine sosis domates kaşar peyniri ve zeytini ekleyip susam serpin ve 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Bol Malzemos Pizza
Bol Malzemos Pizza? Bol Malzemos Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, fesleğen, kaşar peyniri, peynir, kekik, mantar, mısır, parmesan, salam, salça, sıvı yağ, sosis, sucuk, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gr sucuk
- 150 gr sosis
- 100 gr salam
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- 100 gr parmesan peyniri
- 200 gr mısır
- 8 adet dilimlenmiş mantar
- 3 adet biber
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- 2 adet hamur fırından
Hazırlanışı:
1. Hamur açmayla uğraşmadan fırından alınan 2 adet ekmek hamuru yağlı kağıt serili tepsiye açılır.
2. Üzerine yaptığımız salçalı sos eşit bir şekilde sürülür.
3. Sonra parmesan peyniri tabana yayılır ve ardından sosis salam sucuk mantar biber ve mısırlar eklenip en üste rendelenmiş kaşarlar eşit şekilde yerleştirilir.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına atılır 10 dakika sonra pizzamızın üstüne kekik ve fesleğenleri serpiyoruz.
5. Baştan kıymamamızın sebebi baharatların yanmasını önlemek, kaşarlar eridikten sonra pizzamız dışarı da biraz dinlendirildikten sonra servise hazır. Şimdiden