mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Malatya Usulü Siyah Mercimek Çorbası
Malatya Usulü Siyah Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Bakliyat Yemekleri, Çorba Tarifleri, karabiber, kuru soğan, soğan, pirinç, pul biber, salça, sıvı yağ, siyah mercimek, mercimek, su, tereyağı, tuz, yeşil biber, biber, yeşil mercimek | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kase siyah mercimek ya da yeşil mercimek
- Yarın su bardağı pirinç
- 1 kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1, 5 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıcak su
Hazırlanışı:
1. Tencereye sıvı yağ ve tereyağ eklenir.
2. Soğan ince ince doğranır.
3. Yeşil biber doğranır eklenir.
4. İyice kavrulduktan sonra salça ilave edilir.
5. Sonra üzerine sıcak su eklenir (tencerenin yarısından biraz fazla)sonra mercimek ve pirinç eklenir.
6. Tuz ve karabiber eklenip pişmeye bırakılır.
Kiremitte Levrek
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kiremitte Levrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Akşam Yemeği, Et Tarifleri, Fırın Yemekleri, Levrek Tarifleri, Balık Yemekleri | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 levrek balığı
- 2 soğan
- 4 sivri biber
- 2 domates
- 1 havuçKekik
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Tane karabiber
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı balık suyu
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. 1. Levreği temizleyip yıkayın ve ikiye açıp ortasındaki kılçığını alın.
2. 2. Kiremit kabı yağlayın.
3. 3. Soğanı soyun, halka halka doğrayıp kiremite yayın.
4. 4. Üzerine balığı yerleştirip kekik ve kırmızı pulbiber serpin.
5. 5. Beşamel sos için; tereyağını tavada kızdırıp unu kavurun.
6. 6. Süt ve balık suyunu ekleyip hızla karıştırın.
7. 7. Kaşar peyniri ve tuz ekleyip karıştırın, ateşten alın.
8. 8. Beşamel sosu balığın üzerine dökün.
9. 9. &nbsp;Domates ve havucu dilimleyip balığın kenarına yerleştirin.
10. 10. Sosun üzerine sivri biberleri dizin.
11. 11. Alüminyum folyo ile kapatıp 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
12. 12. Folyoyu çıkarıp 5-10 dakika daha fırınlayın.
13. 13. Üzeri kızarınca tane karabiber serpip sıcak olarak servis yapın.
14. 14.
15. 15. Beşamel yerine farklı soslar arıyorsanız, nefis balık soslarına göz atabilirsiniz.
Çilek Pudingli İrmik Topları (İkramlık)
Çilek Pudingli İrmik Topları (İkramlık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri | Etiketler: Lokum Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çekilmiş badem, badem, çilek, hindistan cevizi, irmik, şeker, süt, tereyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket çilek pudingi (2, 5 su bardağı süt koyulandan)
- 3 su bardağı süt
- 7 yemek kaşığı irmik
- 6 yemek kaşığı şeker
- Arzuya göre 2 yemek kaşığı ince çekilmiş badem
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Uygun bir tencereye puding tozu, şekeri, irmiği ve sütü ilave edin.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
3. En son tereyağını ilave edip, ocaktan alın, iyice soğumaya bırakın.
4. Soğuduktan sonra elinizi hafif ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve top şekline getirin.
5. Bir tabağa hindistan cevizini koyup topların her tarafına gelecek şekilde kaplayın.
6. Daha sonra 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Saksı Kebabı Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Saksı Kebabı Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri | Etiketler: Kebap Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 adet bostan patlıcanı (her biri yaklaşık 250-300 g, ortadan ikiye kesilmiş ve i&ccedil;leri oyulmuş)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan&nbsp
- 1 adet kapya biber&nbsp
- 1 adet yeşil biber
- 400 gr dana kuşbaşı eti
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz&nbsp
- 1 &ccedil;ay kaşığı karabiber&nbsp
- 1 &ccedil;ay kaşığı pul biber&nbsp
- 1/2 su bardağı su&nbsp
- 1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası&nbsp
- Bostan patlıcanı yerine karışık renkli patlıcanlar veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy patlıcanlar kullanabilirsiniz; sunum a&ccedil;ısından g&ouml;rsellik artar.
- Patlıcanları kızartmak yerine fırında hafif yağlı şekilde pişirmek, yemeği daha az yağlı ve hafif hale getirir.
- Dana kuşbaşı yerine kuzu kuşbaşı veya tavuk g&ouml;ğs&uuml; kullanabilirsiniz; farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Daha kısa s&uuml;rede pişmesini isterseniz ince doğranmış et par&ccedil;aları tercih edilebilir.
- Yeşil ve kapya biber yerine dolmalık kırmızı ve sarı biberler kullanarak renk &ccedil;eşitliliği oluşturabilirsiniz.
- Soğan yerine pırasa veya arpacık soğan da ekleyerek farklı aroma katabilirsiniz.
- Tuz, karabiber ve pul biber yerine kekik, sumak veya kırmızı biber karışımı ekleyerek farklı y&ouml;resel tatlar elde edebilirsiniz.
- Acı severler i&ccedil;in pul biber miktarını artırabilir veya taze acı biber ekleyebilirsiniz.
- Domates sal&ccedil;ası yerine biber sal&ccedil;ası veya karışık sal&ccedil;a kullanabilirsiniz; sosun rengi ve aroması değişir.
- Sosu hazırlarken bir miktar zeytinyağı veya tereyağı ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. 1. Patlıcanların kabuklarını pijamalı şekilde soyun ve ortadan ikiye kesin.
2. 2. İ&ccedil;lerini oyun ve patlıcanları limonlu suya koyarak acısının &ccedil;ıkmasını sağlayın.
3. 3. Patlıcanları sudan &ccedil;ıkarıp kağıt havlu ile iyice kurulayın.
4. 4. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın ve fazla yağını s&uuml;z&uuml;n.
5. 5. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
6. 6. Kapya ve yeşil biberleri tavaya ilave edin, biberler de yumuşayıncaya kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
7. 7. Kuşbaşı etleri tavaya ekleyin.
8. 8. Tuz, karabiber ve pul biberi de serpiştirip etler suyunu salıp &ccedil;ekene kadar orta ateşte pişirin.
9. 9. Pişen etli karışımı ocaktan alın ve kızarmış patlıcanların i&ccedil;ine paylaştırın.
10. 10. Sal&ccedil;ayı suyla a&ccedil;arak karıştırın ve patlıcanların &uuml;zerine gezdirin.
11. 11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
12. 12. Fırından &ccedil;ıkarıp sıcak olarak servis edin.
13. 13.
Salçalı Zeytinli Poğaça
Salçalı Zeytinli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber salçası, salça, kabartma tozu, margarin, tereyağı, toz şeker, tuz, yoğurt, yumurta, zeytin, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı(tercihen margarin)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Küçük 1 kase ayıklanmış zeytin
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
1. Hamur için verilen bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğrulur.
2. İçi için zeytinler ayıklanıp, bir tatlı kaşığı salça ile iyice harmanlanır.
3. Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınarak avuç içinde açılıp iç harcından konur ve yuvarlanır.
4. Fırın tepsisine dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür.
5. Ortalarına bir parça zeytin batırılarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Böğürtlenli Kek
Böğürtlenli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Böğürtlenli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, dondurulmuş böğürtlen, kabartma tozu, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, toz şeker, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un kontrollü ekleyin
- 1,5 su bardağı dondurulmuş böğürtlen
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3,5 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
1. Derin bir kabın içine yumurtayı, toz şekeri alıp, mikserle çırpalım ardından sıvı yağı yoğurdu ekleyip tekrar karıştıralım. Unu, kabartma tozunu ekleyip, tekrar karıştıralım. Önceden yağlanmış kelepçeli kalıba kekimizi dökelim.
2. Dondurulmuş böğürtlenleri pudra şekeri ile karıştırıp, kekin üzerine eşit bir şekilde yerleştirelim.
3. Başka bir kapta tereyağını unu pudra şekerini karıştırıp kırıntı bir hamur elde edelim. Bu karışımı kekin üzerine serpiştirelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dk kızarana kadar pişirelim kontrollü bir şekilde.
Çocuklar İçin Büyük Eğlence
Çocuklar İçin Büyük Eğlence? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, kıvırcık, kuru maya, peynir, salam, şeker, sıvı yağ, sosis, süt, tuz, un, yumurta, yumurta akı, zeytin | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 yumurta akı (sarısı üstüne)
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Yumurta sarası
- Gözleri için zeytin kullandım
- Yeterince kıvırcık
- Yeterince domates dilimleri
- Yeterince sosis, salam, peynir
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri ele hafif yapışan bir hamur yoğuralım.
2. Hamuru toparlamak için sıvı yağ dökün ellinize.
3. 30-45 dak. Mayaladıralım.
4. Hamur iki katına ulaştığında işlem tamamdır.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze yapalım.
6. Elimize hafif üzerine bastıralım.
7. Resimdeki gibi sağına ve soluna bıçakla çizik atalım.
8. Zeytinden gözlerini ve burunu yapalım.
9. Üzerini örtüp 15 dak daha mayalandıralım.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Arasına kıvırcık, domates, sosis veya peynir koyun. miniklere
Kokoş Lokum
Evde kolay tarif arayanlara özel kokoş lokum burada! Püf nokta detayları ve adım adım yapılış ile hazırlanan bu pratik tatlıyı mutlaka deneyin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: kokoş, lokum | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Kokoş lokum muhallebisi için; 2.5 su bardağı süt, 1/2 su bardağı şeker ve 2 yemek kaşığı unu kaynayana kadar karıştırın.
2. Kaynayan muhallebinin içine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip tekrar karıştırın.
3. Muhallebiyi bardaklara paylaştırın ve bir gece dolapta bekletin.
4. Ertesi gün bardaktan çıkartıp dilimleyin.
5. 1 su bardağı Hindistan cevizine bulayarak servis yapın.
6. Kokoş lokum hazır.
Besin Değerleri: calories: 260 kalori
Yumuşacık Pamuk Poğaça
Yumuşacık Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, instant maya, kaşar peyniri, peynir, patates, sıvı yağ, su, sucuk, susam, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yumurta, yumurta sarısı, zeytin | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1. 5 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında erimiş)
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un(Ben 1 kg dan az un kullandım)
- Peynir, sucuk kaşar peyniri, patates, zeytin vs. ne tercih ederseniz.
- 1 yumurta sarısı
- Susam, çörek otu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ön mayası için 1 su bardağı ılık su, şeker, maya ve 1 yemek kaşığı kadar un ile birlikte çırpma teli ile çırpılıp 8 -10 dakika beklenir.
2. Sonra ılık süt, sıvı yağ, tereyağı da eklenip karıştırılır.
3. Un azar azar eklenerek yoğrulmaya başlanır tuz yumurta da eklenir hamur kulak memesi kıvamında yumuşak olacak bir şekilde yoğrulur.
4. Hamur ele ve yoğrulan kaba yapışmamalı ama yumuşak olmalı.
5. Hamuru 1 saat dinlendirelim.
6. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
7. İçi için peynirli harç yada sucuk kasar peyniri ile doldurabilirsiniz yada farklı iç harcı ile de yapılabilir nasıl tercih ederseniz o şekilde. Ben peynirli ve sucuklu kaşarlı yaptım.
8. Üzerine 1 yemek kaşığı süt,1 yumurta sarısı karıştırılır sürülür.
9. Çörek otu ve susam serpilip 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
10. Fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir bezle 4 5 dakika örterseniz daha da yumuşak oluyor.
Kavun Tatlısı (Kavun Değerlendirme)
Kavun Tatlısı (Kavun Değerlendirme)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, buğday nişastası, nişasta, hindistan cevizi, kavun, su, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kavun
- 2, 5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Küp küp doğradığımız kavunları orta boy bir tencereye alıyoruz ve blendırdan geçiriyoruz.
2. Pürüz kalmaması için üzerine nişasta, şeker ve suyu ekledikten sonra tekrar blendırdan geçiriyoruz.
3. Tencereyi orta ateşe alıyoruz.
4. Kavunlu karışımın içine Hindistan cevizi ilave ederek karıştırarak pişiriyoruz.
5. Muhallebi kıvamına gelen tatlıyı kuplara ya da kaselere bölüştürüyoruz.
6. 1-2 saat buzdolabında dinlendirip soğuttuktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis ediyoruz.
Zeytinyağlı Tek Atımlık Çörekotlu Kurabiye
Zeytinyağlı Tek Atımlık Çörekotlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çörek otu, elma sirkesi, sirke, kabartma tozu, pudra şekeri, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı zeytinyağı (isteyen sıvı yağda kullanabilir)
- 1 tatlı kaşığı tepeleme pudra şekeri
- 1, 5 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz (kaşığınız çok büyükse yarım yapın miktarı lütfen )
- 1 adet yumurta (beyazı hamura sarısı üzeri için)
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştıralım sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
2. Hamur biraz dağılıyor ama merak etmeyin çünkü pişirince dağılmıyor yuvarlanamıyor içerisine margarin eklerseniz yuvarlanalır.
3. Dağılmadan ben eklemek istemedim yağ çok olmasını istemediğimden.
4. Yağlı kağıda ufak parçalar halinde dizelim.
5. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim dikkat edin.
6. Üzeri tam kızarmasın küçük olduğundan kurabiyeler hemen pişiyor dikkat ediniz.
Mahlepli Peynirli Poğaça (Mayasız, Sıvı yağlı)
Mahlepli Peynirli Poğaça (Mayasız, Sıvı yağlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, kabartma tozu, mahlep, maydanoz, sıvı yağ, susam, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta(1 yumurta tam ikisinin beyazı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1, 5 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5, 5 su bardağı un(markaya göre değişebilir)
- 2 yumurta sarısı
- Susam ve çörek otu karışımı
- Yarım kalıp beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına yoğurt yumurta, sıvı yağ, tuz mahlepi alarak karıştırıyoruz, üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek kabartma tozunu da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurun üzerine bir örtü kapatarak 10 dakika dinlendiriyoruz, içine koyacağımız peynir ve maydanozu hazırlıyoruz.
3. Sonra ceviz den biraz büyük bezeler yapıyoruz.
4. Elimizle bastırarak daire şeklinde büyütüp elimizin yan tarafını açtığımız bezenin tam ortasına basarak inceltip peynir içi koyuyoruz ve kapatıyoruz.
5. Ortasına tekrar basarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürüyoruz.
7. Susam ve çörek otunu serpiştirin.
8. 180 derece de ısıtılmış fırında puf puf kabarıp altı üstü kızarınca fırından alıyoruz.
9. Üzerine örtü kapatıyoruz yumuşacık oluyor. Denemenizi tavsiye ediyorum. Deneyeceklere.
Bol Sebzeli Nefis Brokoli Yemeği (Tam Tadında)
Bol Sebzeli Nefis Brokoli Yemeği (Tam Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, arpacık soğan, soğan, brokoli, domates sosu, havuç, kapya biber, biber, karabiber, patates, salça, sarımsak, su, tuz, yağsız dana kıyma, kıyma, yeşil biber, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 900 gram brokoli
- 200 gram yağsız dana kıyma
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 2 yeşil biber
- 1 kapya biber
- 15 adet arpacık soğan
- 3 diş sarımsak
- 7 yemek kaşığı domates sosu ( Tam kıvamında domates sosu )
- 1 yemek kaşığı salça
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tutam karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Kıymayı pişirirken çok dağılmasını önlemek için bir tutam tuzla biraz ovuyoruz. Pişirme tenceresinin içine yağla kıymayı alarak kavuruyoruz.
2. Salça ve domates sosunu ekledikten sonra küp küp doğranmış patates, halka halka doğranmış havuç, biraz iri doğranmış biberleri ve arpacık soğanı 4 su bardağı su ile ekliyoruz.
3. Kaynara çıktıktan sonra orta dereceli ateşte 10 dakika patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Yıkayıp ayıkladığımız brokoliyi fazla parçalamadan bölerek birkaç parçaya böldüğümüz sarımsaklarla yemeğimize ekliyoruz.
5. 2 su bardağı daha su ve tuzunu ilave ederek 10 dakika daha pişiriyoruz.
6. Karabiber serpip bir iki tur karıştırarak altını kapatıyoruz. Yemeğimiz servise hazır.
Margarinsiz Un Helvası
Margarinsiz Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Margarinsiz Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, şeker, sıvı yağ, su, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. İlk önce cezve de şerbeti hazırlayalım su ve şekeri ocağa alalım kaynayınca altını kapatalım.
2. Tencereye sıvı yağ dökelim hafif kızınca unu ilave edip kavuralım rengi dönene kadar kısık ateşte kavuralım.
3. Daha sonra şerbeti ekleyelim, şerbeti dökünce sıçrayabiliyor dikkatli olun.
4. Kapağı kapatıp dinlendirin, ben yemek kaşığı ile servis yaptım.
Eşimin Etsiz Çiğköftesi
Eşimin Etsiz Çiğköftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri | Etiketler: Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri, Çiğ Köfte Tarifleri, Aperatifler, biber salçası, salça, domates, domates salçası, esmer bulgur, bulgur, et bulyon, bulyon, isot, karabiber, kimyon, kırmızı soğan, soğan, limon, maydanoz, nar ekşisi, sarımsak, sumak, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kilo çiğköftelik esmer bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası (Acı isteğe göre)
- 1 tane orta boy kırmızı soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 tane limon
- 2 tane domates (Kabuksuz)
- Yarim bag maydanoz
- 1 paket çiğköfte baharatı
- 1 tane et bulyon
- 1 çay bardağının 4/3 kadar isot
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağ (Sıvıyağda olur)
Hazırlanışı:
1. Bir kabin içine zeytinyağı, nar eksisi, kimyon, karabiber, sumak, isot, et bulyon ve çiğköfte baharatı alınır karıştırılır ( salçadan biraz daha yumuşak olacak kıvamı su ile yumuşatabilirsiniz) sos yapılıp bekletilecek.
2. Bulgur, biber salçası, domates salçası, limon(dörde bölüncek), kırmızı soğan ve 3 diş sarımsak (çekilmiş halde) bunlar tepside sertleşinceye kadar yoğurulur.
3. Üzerine sos eklenir, yoğurulmaya devam edilir.Domatesler çekilip içine ilave edilir(kabuksuz) sertliğine yumuşaklığına göre az az su ilave edilebilir Bulgur şişene kadar yoğurulur en sonunda maydanoz doğranıp içine ilave edilir. Biraz dinlendikden sonra servise hazır
Terbiyeli Sulu Köfte
Hazırlaması ve pişirmesi basit, yemesi ise bir o kadar keyifli olan sulu köfte tarifini terbiyeli olarak hazırladık, nefis bir sulu yemeğe imza attık.
Kategori: Köfte | Etiketler: terbiyeli, sulu, köfte | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 250 gram dana kıyma
- 1/2 çay bardağı kırık pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün ve derince bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kuru soğanı, ince doğranmış maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edip güzelce yoğurun.
2. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde olacak şekilde minik köfteler yapın ve bu köfteleri zeminine un serptiğiniz bir tepside yuvarlayın. Köftelerin her tarafı unla kaplanmış olsun.
3. Havucu ve patatesi soyup, küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp üzerine su ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
4. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ve doğradığınız sebzeleri suya ilave edin.
5. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu çırpın. Karışıma tencerede pişen köftelerin suyundan bir miktar ekleyip güzelce karıştırın. Terbiyeniz hazır.Hazırladığınız terbiyeyi tencerede pişmeye devam eden köftelere yavaş yavaş ilave edin, birkaç dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.
6. Doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.
Besin Değerleri: calories: 123 kalori
Mojito
İsmi misket limonu (lime) içeren “mojo sosu”ndan gelen alkollü Küba kokteyli Mojito, kolaylıkla hazırlanabilen, popüler ve serinletici bir yaz içkisi.
Kategori: İçecek | Etiketler: mojito | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 10 adet taze nane yaprağı
- 5 cl. rom
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/2 adet lime
- 1/2 su bardağı maden suyu
- 1/2 su bardağı kırık buz
Hazırlanışı:
1. Yeşil limonu halka halka dilimleyin. Nane yapraklarını kullanacağınız servis bardağına alın.
2. Yeşil limon dilimlerini ve esmer şekeri ekleyin. Nane, limon dilimleri ve toz şekeri ezerek aromalarının karışmasını sağlayın.
3. Bu karıştırma işlemini tahta bir tokmak veya kaşıkla yapın çünkü demir kaşık asidite oranını bozacaktır.
4. Bardağın yarısını kırık buzlarla doldurun. Rom ve maden suyunu ekleyip, karıştırdıktan sonra servis edin.
Besin Değerleri: calories: 123 kalori
Mahlepli Tatlı Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Mahlepli Tatlı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Çay Saati Tarifleri, Atıştırmalık, Tatlı Atıştırmalık Tarifler, Tatlı Tarifleri, Kurabiye Tarifleri, Farklı Tatlı Tarifleri, Pratik Tatlı Tarifleri, Tatlı Kurabiye Tarifleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3-3,5 su bardağı
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. 1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikserle kremamsı bir kıvama gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. 2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. 3. Yoğurt, vanilin ve mahlepi ilave edip karıştırın.
4. 4. Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
5. 5. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp kurabiye kalıbında şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. 6. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, hafif&ccedil;e pembeleşene kadar pişirin.
7. 7. Fırından &ccedil;ıkınca kurabiyeler biraz ılındığında &uuml;zerlerine pudra şekeri serpin ve servis edin.
8. 8.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, pirinç, süt, toz şeker, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 kg süt
- 1. 5 su bardağı pirinç
- 2 adet vanilya
- 1 kase toz şeker
Hazırlanışı:
1. İlk önce süt kaynatılır ayrı yerde pirinç haşlanır.
2. Pirinç piştikten sonra 10-15 dk süt ve pirinç birlikte pişirilir.
3. 2 vanilya ilave edilip bir kase toz şeker eklenip beş dakika kaynayıp sonra sıcak sıcak kaselere koyup servis edelim