mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütsüz Sodalı Börek
Sütsüz yoğurtsuz börek mi olur demeyin! Hem de öyle güzel ve öyle çıtır olur ki! Baklavalık yufkadan sütsüz sodalı börek tarifi için buyurun.
Kategori: Börek | Etiketler: sütsüz, sodalı, börek | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 paket hazır baklavalık yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 şişe soda
- 5 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
1. İç harcını hazırlamak için patatesleri bol suda haşlayın, kabuğunu soyun ve ardından geniş bir kaseye alarak eziciyle püre haline getirin. Üzerine tuz, karabiber, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın ve kenara alın.
2. Yufka aralarına sürmek için yumurta, soda ve sıvı yağı bir kaseye alın ve güzelce karıştırın, kenara alın.
3. İki kat yufkayı üst üste serin ve üzerine hazırladığınız sıvı karışımı bir fırçayla sürün. Bunun üzerine iki yufka daha koyun ve tekrar karışımdan sürün. Böylece 4 kat üst üst yufkanız olacak.
4. Serdiğiniz yufkanın uzun kenarına iç harcından boyunca koyun. Ardından sararak rulo haline getirin. Ardından 3-4 parçaya keserek minik rulo börekler elde edin. Toplamda 35-40 adet minik rulo börek elde etmiş olacaksınız.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz veya sıvı yağ ile hafifçe yağladığınız tepsiye börekleri nizami şekilde dizin. Üzerine sürmek için yumurta sarısı, pekmez ve suyu karıştırın ve bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine güzelce sürün.
6. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Ocaktan çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve ardından servis edin.
Portakallı Pişmeyen Chesecake Porsiyonluk
Portakallı Pişmeyen Chesecake Porsiyonluk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, ceviz, fındık, nişasta, portakal suyu, tereyağı, toz şeker, yulaflı bisküvi | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket yulaflı bisküvi
- Yarım su bardağı fındık ceviz
- 100 gram tereyağı
- 1 paket hazır pişmeyen chesecake arkasındaki tarife göre yapın
- 5 çay bardağı portakal suyu
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı nişasta
Hazırlanışı:
1. Mutfak robotuna aldığınız yulaflı bisküvileri fındık yada cevizi toz haline gelene kadar çekin.
2. Eritilmiş tereyağını ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın ve kuplara dökelim ve buzdolabında kaldırın.
3. 1 paket hazır pişmeyen chesecake arkasındaki tarife göre yapın ve kuplara paylaştırın 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
4. Portakal sosu portakal, toz şeker, nişastayı koyulaşınca kadar karıştırarak pişirin ve üstlerine paylaştırarak sosumuzu dökelim.
5. 2 saat buzdolabında dinlendirin sonra afiyetle tüketiyoruz. Şimdiden
Çıtır Akşam Yemeği
Çıtır Akşam Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Akşam Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri | Etiketler: Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, galeta unu, un, kırmızı toz biber, toz biber, sıvı yağ, soğan, tavuk göğüs, tavuk eti, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 orta boy soğan
- 2 yumurta
- 1 paket galeta unu
- 1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünüzü blendrdan iyice çekin.
2. İçine un ve biberi ekledikten sonra kıyma halini alıyor.
3. Nuggetlerı küçük toplar halinde yuvarlayıp önce un, sonra yumurta, en sona galeta unu olacak şekilde batırıyoruz.
4. Diğer yandan soğanları yuvarlak yuvarlak doğuruyoruz.
5. Yine aynı işlemi önce un, sonra yumurta,daha sonra galeta unu şeklinde batırıyoruz. Kızartma işlemi de bittikten sonra hazır.
Güveçte Levrek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Güveçte Levrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Diyet Yemekleri, Balık Yemekleri, Fırın Yemekleri, Yöresel Tarifler, Et Tarifleri, Levrek Tarifleri, Kış Yemekleri | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 büyük levrek
- 2 büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet limon
- 2 defne yaprağı
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Öncelikle güveci hafif yağlayın.
2. 2. Balığı temizleyin, enlemesine ikiye bölüp kılçıklarını temizleyin.
3. 3. İri doğradığınız soğanları, levreği, domates ve biberleri güvece yerleştirin.
4. 4. Sarımsakların kabuklarını soyup bütün olarak ilave edin ve karabiber serpin.
5. 5. 170 derece fırında balıklar pişinceye kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
6. 6. Güveçte levreği, börülce salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.
7. 7. Şimdiden.
8. 8. Güveçte Levrek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarifte kullanacağınız balığı, imkanınız varsa balıkçıda temizletin.
9. 9. Balığın üst kısmına bıçağın ucuyla küçük kesikler atın.
10. 10. Böylece daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.
11. 11. Güveci doldurduktan sonra üst kısmına dilimlenmiş limon ve defne yaprağı ekleyin.
12. 12. Bu sayede kokuyu bastırabilirsiniz.
13. 13. Fırının ısısını önceden açın.
14. 14. Aksi takdirde balıkların pişmesi daha uzun sürecektir.
15. 15. 1 Porsiyon Güveçte Levrek Kaç Kaloridir?Güveçte levreğin bir porsiyonu, yaklaşık 100 kaloridir.
16. 16. Yağ ve şeker değeri düşük olduğu için, diyabet hastalarına önerilen besinler arasındadır.
17. 17. Dilerseniz, aynı kalori değeriyle sunulan fırında levrek tarifini de deneyebilirsiniz.
18. 18. Mutfağınızda yeni ve düşük kalorili tariflere yer vermek istiyorsanız, diyet yemeklerine göz atabilirsiniz.
19. 19. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Üzüm Suyu
Üzüm Suyu? Üzüm Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, siyah üzüm, üzüm, su | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 kilo siyah üzüm
- Su(tencereye koyduğunuzda üzümleri 2 parmak geçecek kadar)
Hazırlanışı:
1. Üzümleri yıkayalım sonra saplarından ezik ve çürükleri varsa onlardan ayıralım.
2. Sadece tane üzümlerimiz kalacak. Bunaları derin bir tencereye dökelim.
3. Üzerine iki parmak geçecek kadar su koyalım.
4. Ağzı açık bir şekilde kaynamaya bırakalım ara sıra karıştıralım.
5. Hazır oldugunda üzümün iyice posası çıkmış sadece dış zarı kalmış oluyor.
6. Ocağımızı kapattıktan sonra biraz ılınmasını bekleyelim.
7. Sonra süzgeçten süzelim. Posayı atıyoruz.
8. Suyunu saklamaya uygun gördüğünüz şişe kavanoz vs. dökelim. Afiyetle
2 Kişilik Mercimek Çorbası (videolu)
2 Kişilik Mercimek Çorbası (videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, karabiber, kırmızı biber, biber, kırmızı mercimek, mercimek, nane, sıvı yağ, soğan, su, tavuk suyu, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığından biraz az tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta boy soğan
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı kadar tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.)
- 1 çay kaşığı nane, daha az kırmızı biber ve karabiber.
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınarak ocağın altı açılır.
2. Soğanlar biraz iri doğranarak eriyen yağa eklenir ve pembeleşene kadar bir iki dakika kavrulur.
3. Yıkanan mercimekler de eklenerek biraz daha kavrulur.
4. Tavuk suyu ve baharatlar eklenir,1-2 tur karıştırılır. Bu aşamada baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayabilir, miktarlarını arttırıp azaltabilirsiniz.
5. Ardından sıcak su eklenerek mercimekler yumuşayıncaya kadar 10 dakika kaynatılır.
6. Kaynayan çorba blenderdan geçirilip altı kısılır ve 5 dakika daha pişirilip altı kapatılır.
Besin Değerleri: calories: 304; Karbonhidrat(g): 26.5; Protein(g): 14.5; Yağ(g): 14; Lif(g): 8.74; Kolesterol(mg): 16.35; Sodyum(mg): 419.51; Potasyum(mg): 853.01; Kalsiyum(mg): 42.45; Vitamin A(iu): 443.54; Vitamin C(mg): 5.815; Demir(mg): 3.15; kcal: 304
Kıymalı Lahana Graten
Kıymalı Lahana Graten? Kıymalı Lahana Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Sebze Yemekleri, beyaz lahana, lahana, havuç, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kıyma, pul biber, soğan, süt, tereyağı, tuz, un, yağ, zerdeçal | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1/2 (yarım) orta boy beyaz lahana
- 2 orta boy soğan
- 250 gr kıyma
- 2 adet havuç
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 tepeleme kepçe un
- 1, 5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Kaşar peyniri
- Tuz
- Çiçek yağ
Hazırlanışı:
1. Lahananın yarısını yıkayıp doğrayabildiğiniz en küçük parçalar halinde doğrayın. Yayvan ve derin bir tencerede sıvı yağ ile su koymadan kavurun.
2. Diğer yanda un ve tereyağı kavurup sütünü ekleyerek beşamel sosu hazırlayın.
3. Biraz tuz da ekleyip lahanayla karıştırın. İçine biraz kaşar peyniri doğrayın yeterince büyük bir borcama yayın.
4. Kıymalı harç için; biraz içine yemeklik doğradığınız soğan ve küçük doğradığınız havuçları koyup kavurun.
5. Daha sonra kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin ve içine baharatları ekleyip borcamın üstüne yayın.
6. Üzerine kaşarı rendeleyin ve fırına verin. 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin ve afiyetle yiyin
Zeytinli Sucuklu Mini Pizza
Zeytinli Sucuklu Mini Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, sıvı yağ, su, toz şeker, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Alabildiği kadar su
Hazırlanışı:
1. Kabımıza unu döküyoruz.
2. Ortasını yuvarlak şeklinde açıyoruz.
3. İçine mayayı yumurtanın beyazını yağı tuzunu toz şekerini de ekliyoruz.
4. Mayayı su ile eritiyoruz ve kulak memesi kıvamına getiriyoruz.
5. Hamuru çok iyi bir şekilde yoğuruyoruz.
6. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
7. Parmak ucumuzla hamuru yassılaştırıyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
9. İç malzemelerimizi minik minik doğrayıp pizzamızın üzerine koyuyoruz.
10. Kaşar peyniri de üstüne koyuyoruz tepsi mayası geldikten sonra 200 dere ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dk pişiriyoruz
Ispanak Kavurması
Ispanak Kavurması? Ispanak Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, havuç, ıspanak, karabiber, kuru soğan, soğan, salça, sarımsak, sıvı yağ, toz biber, tuz, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kg ıspanak
- 1 büyük kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1, 5 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sıvıyağ
- Tuz
- Yoğurt
Hazırlanışı:
1. İlk olarak soğanı küp küp doğrayalım, sarımsak ve havucu rendeleyip sıvı yağda kavuralım.
2. Üzerine salça, baharat ve tuzu ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
3. Üzerine yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
4. Kendi suyunu salıp pişsin.
5. Piştikten sonra servis tabağına alalım.
6. Ilındıktan sonra üzerine yoğurt ve yağda kızdırılmış toz biber dökelim. inşAllah
Fırında Sebzeli Köfte Dizmesi
Damaklarda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Fırında sebzeli köfte dizmesi tarifi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Köfte | Etiketler: fırında, sebzeli, köfte, dizmesi | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 4 adet patates
- 2 adet domates
- 3 adet biber
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
Hazırlanışı:
1. Önce köftemizi yoğurup elimizle yuvarlıyoruz. Ardından avucumuzla bastırıp yuvarlak şekil oluşturuyoruz.
2. Patlıcanları soyup yuvarlak dilimler halinde kesip 15 dakika tuzlu limonlu suda bekletelim.
3. Patateslerimizi de yuvarlak dilimleyelim.
4. Domates ve biberleri keselim.
5. Bir köfte, bir patlıcan ve patates, sırasıyla borcama dizelim.
6. Üzerine domates ve biberleri koyalım.
7. En son salçalı sosumuzu yapıp, üzerine dökelim.
8. Borcamı folyo ile kapatıp 40 dakika boyunca 240 derece alt üst ayarda pişirelim. 10 dakikada 200 derecede, üzerindeki folyoyu alıp pişirelim.
Zencefilli Tarçınlı Kek
Kışın geldiğini en çok da zencefil ve tarçın kokuları hatırlatıyor insana. Sıcacık çayın, kahvenin yanına mis kokulu zencefilli, tarçınlı kek eşlik etsin.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: zencefilli, tarçınlı, kek | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, şekeri ve pekmezi karıştırma kabına alın. Ezerek birbirine yedirin.
2. Bulamaç haline gelince yumurtaları ekleyip karıştırın. Sıvı yağ, süt ilave edin karıştırın.
3. Un, kabartma tozu, vanilya, zencefil, tarçın da ekleyip karıştırın.
4. Hazır olan kek harcını istediğiniz kalıba kalıbı yağlayarak ya da yağlı kağıt sererek boşaltın. 170 derece fırında ilk 20 dakika kapağı açmayarak pişirin.
5. İyice kızaran keke tam ortasına batırmak suretiyle kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
6. Pişen kekinizi ister ılık ister soğuk servis edin.
Besin Değerleri: calories: 180 kalori
Her Öğün Salatası
Her Öğün Salatası? Her Öğün Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, beyaz peynir, peynir, bezelye, kıvırcık, limon, mısır, nar, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 5 dal Akdeniz kıvırcık
- 1 kase mısır
- 1 kase nar
- 1 kase bezelye (orta boy kaseler)
- Tuz
- Zeytinyağı
- Limon
- Üzerine beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Kıvırcıkları ince ince doğruyoruz.
2. Tüm malzemeleri karıştırıp, afiyetle yiyoruz.
Teremyağlı Elmalı Profiterol
Teremyağlı Elmalı Profiterol? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, çikolatalı sos, elma, petibör bisküvi, süt, tarçın, teremyağ, margarin | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket petibör bisküvi
- 3 adet elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı Teremyağ
- 1 su bardağı ceviz
- 1 paket toz çikolatalı sos
- 2. 5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Elmaları yıkayıp kabuklarını soyup rendeliyoruz.
2. Bisküvileri elimizle ufak olacak şekilde kırıklıyoruz.
3. Tarçını içine ilave ediyoruz.
4. Cevizleri ister rondodan geçirin ister seniz bıçakla kesin.
5. Cevizleri ağıza gelecek şekilde biraz iri doğrayalım.
6. Teremyağımızı da ilave edip güzelce yoğuralım.
7. Dolaba kaldırıp dinlendirelim.
8. Bu arada çikolatalı sosumuzu tarife göre pişirip soğutalım.
9. Elmalı harcımızı küçük toplar yaparak yuvarlayalım. Kuplara koyalım.
10. Ve üzerine soğuyan çikolatalı sosumuzu dökelim. Dilediğiniz gibi süsleyin.
Fırında Kızartma
Fırında Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, kabak, kapya biber, biber, kekik, patates, patlıcan, pul biber, sarımsak, tuz, yeşil biber, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 3 adet patates
- 3-4 adet yeşil biber
- 3-4 adet kapya biber
- 10 diş sarımsak
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz pul biber kekik
Hazırlanışı:
1. Tüm sebzeleri güzelce yıkayıp parmak boyunda kesiyoruz bi kaseye zeytinyağını koyuyoruz.
2. İçine tuz pul biber ve kekiği koyup güzelce karıştırıp sebzelerin üzerine döküyoruz.
3. Karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
4. Üzerine sarımsakları ufak ufak doğrayıp serpiştiriyoruz.
5. Yağlı kağıdı ıslatıp sebzelerin üzerine kapatıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecede yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
7. Yumuşayınca üzerinde ki yağlı kağıdı alıp üzeri kızarınca fırından çıkartıyoruz.
Yoğurtlu Sosuyla Fırında Yumuşacık Baget
Yoğurtlu Sosuyla Fırında Yumuşacık Baget? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, kekik, patates, salça, sıvı yağ, soğan, su, tavuk baget, tavuk eti, tuz, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Patates
- Soğan
- Tavuk baget
- 1 çay bardağı su
- 1 bardak yoğurt
- Kekik, tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
1. Sos malzemelerinin hepsi karıştırılarak sos hazırlanır.
2. Tavuklar ortadan açılarak kemikten biraz ayrılır (daha kolay pişmesi ve sosun eşit olarak dağılması için)
3. Tavuklar ve sos bir kaba dökülür ve tüm tavuklar sosla iyice harmanlanır. Tepsiye dizilir.
4. Patates ve soğan doğranır. patatesler tavukların arasına, soğanlar üstüne dizilir.
5. Son olarak 1 çay bardağı su eklenir, üzeri folyoyla sarılır, önceden ısıtılmış fırında 180 derce pişirilir.
Alman Pastası (Çok Pofuduk)
Alman Pastası (Çok Pofuduk)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, instant maya, krem şanti, nişasta, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (4-4, 5 su bardağı)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 poşet krem şanti
Hazırlanışı:
1. Hamuru yoğurun. Yumuşacık bir hamur olacak. Elinizden ayrılınca un ilave etmeyin. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
2. Mayalanan hamuru yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye bezeleyin. Ben 15 adet çıkarttım. 15 dk tepsi mayası olsun.
3. Sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün. Kızarıncaya kadar pişirin. Fırına göre değişmekle beraber çok çabuk pişebiliyor kontrollü olmakta fayda var.
4. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
5. Kreması içinde şanti ve vanilya hariç malzemeleri ocağa alıp karıştırarak pişirin.
6. Kaynadığında vanilyayı ekleyip ocaktan alın.
7. Soğumaya bırakın. İyice soğuyunca şantiyi ilave edip mikserle çırpın.
8. Soğuyan hamurların hamburger ekmeği gibi aralarını kesin kaşık dolusu kremadan koyun.
9. Dilerseniz muz çilek kivi gibi meyve dilimleride koyabilirsiniz. Servis yapacağınızda pudra şekeri serpin.
Sütsüz Kek ( Limonlu Gazlı İçecekle Yapıldı )
Sütsüz Kek (Limonlu Gazlı İçecekle Yapıldı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, sıvı yağ, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limonlu gazlı içecek ( avşar marka kullandım )
- 1 adet vanilya
- 1 adet kabartma tozu
- 1 çay bardağı damla çikolata ( tahmini )
- 3, 5 su bardağı elenmiş un ( kontrollü )
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve toz şekeri 3-4 dakika mikserle köpürtene kadar çırpıyoruz ve gazlı içecek ( ben limonlu kullandım siz arzu ettiğinizi kullanabilirsiniz) arkasından sıvı yağı ilave ediyoruz.
2. Karıştırmadan un ve kabartma tozunu eleyerek içine katıyoruz koyu kıvamlı bir kek hamuru olacak.
3. Son olarak damla çikolatasını ilave edip hafifçe malzemelerin karıştığına emin olana kadar karıştırın.
4. 180 derecede önceden ısınmış fırında ilk yarım saat fırın kapağını açmamak kaydıyla pişiriyoruz tabi herkesin fırını farklı pişirebilir bunu da göz önünde bulundurarak pişirelim lütfen. Deneyecek olanlara şimdiden
Gümüşhane Ketesi (Lezzetine Bayılacaksınız)
Gümüşhane Ketesi (Lezzetine Bayılacaksınız)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Sac, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, bardak, su, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 6 su bardağı un
- Yaklaşık 1,5 – 2 su bardak su (200 ml) (isteğe göre su yerine süt de kullanılabilir)
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Hazırlanışı:
1. Uygun bir yoğurma kabının içerisine un, tuz ve suyumuzu alıp ne çok yumuşak ne de çok sert bir hamur yoğuruyoruz.
2. Hamurumuzu çok güzel yoğuralım ne kadar güzel yoğurur isek o kadar iyi olur ketemiz. En az 20-25 dakika yoğuralım.
3. Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirelim.
4. Yarım saatin sonunda hamurumuzu portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım. ( 4 beze çıkıyor).
5. Bezelerimizin üzerini örtelim ki beklerken kurumasınlar.
6. Bir bezemizi un serptiğimiz tezgaha alalım ve açabildiğimiz kadar açalım.
7. Açtığımız yufkamızı eritilmiş tereyağı ile güzelce her tarafını yağlayalım.
8. İkiye katlayalım bir daha yağ sürelim ve çok sıkmadan gevşek bir şekilde rulo yapalım.
9. Yaptığımız ruloyu tekrar içe doğru katlayıp üzerini bastıralım ve üzerini örtüp dinlenmesi için bir kenara alalım.
10. Hepsini açtıktan sonra sacımızı 300 derece de çalıştıralım. Kızarken bizde tezgahımıza bir tanesini alıp açalım biraz daha ne ince ne kalın olacak şekilde.
11. Açtığımız keteyi sac ın üzerine koyalım üzerinde beyazlık gidene kadar 300 daha sonra 220 dereceye alalım. ( benimki dereceli ama sizinkinde derece yoksa sıkıntı değil ).
12. Sürekli daire şeklinde döndürelim ki her yeri nar gibi güzel bir şekilde kızarsın. İyice kızarana dek alt üst edelim. Hepsini aynı şekilde pişirelim. Ve ketemiz yemeğe hazır.
13. Oldu ki fazla yaptınız ya da benim gibi bir tane bile olsa yarına bırakmayıp hemen buzluğa atabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkarıp tarafa hafif ısıtın ilk yaptığınız gibi tazecik oluyor emin olun.
Şerbetli Fındıklı Tatlı
Şerbetini tam çeken, kıyır kıyır ve çok lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Şerbetli Tatlı Çeşitleri, Fırında Pişen Tatlılar, Fındıklı Tatlılar, İrmikli Tatlı Çeşitleri, Bayram Sofralarının Tatlıları | Porsiyon: 14 Adet
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 su bardağı çekilmiş fındık
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Şerbetli fındıklı tatlı için ilk olarak şerbeti hazırlayıp, soğumaya bırakın. Bir tencere içine 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker ve 4 damla limon suyu koyun. Şerbeti ocak üzerine alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta ateş üzerinde şerbeti 10 dakika kadar daha kaynatın. Ardından ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
2. Diğer tarafta tatlının hamuru için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağını koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
3. Ardından 1 yemek kaşığı sirke, yarım su bardağı irmik, yarım su bardağı ince çekilmiş fındık, 1 paket kabartma tozu ve 1 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde güzelce yuvarlayın. Yuvarladığınız her bir hamura silindir şeklini verip, üzerine hafifçe bastırın.
6. Hamurun üzerine bıçakla bastırarak ince çizikler atın.
7. Daha sonra yağladığınız fırın kabı içine aralıklı olacak şekilde dizin.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
9. Daha sonra pişen tatlıyı fırından çıkartın ve üzerine soğuk şerbeti eşit bir şekilde dökün. Tatlınız iyice soğuyup, şerbetini çekene kadar bekletin.
10. Hazırladığınız irmikli fındıklı tatlının üzerini ister sade isterseniz dövülmüş fındık, yeşil toz fıstık ya da ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Pastırmalı Baharatlı Patates
Pastırmalı baharatlı patates tarifiyle haşlanmış taze patateslerin tavada lezzetlerini aromalandırıp, fırında lezzetin taçlanmış haline tanık olacaksınız.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: pastırmalı, baharatlı, patates | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet taze patates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 8 adet pastırma
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Patateslerin kabuklarını bol suda yıkayın ve topraklarından iyice temizleninceye kadar ovalayarak temizleyin ve 4 eş parçaya bölüp hafif haşlayın.
2. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
3. Tereyağını eritin ve patatesleri tavada çevirin. Sarımsak tozu, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle aromalandırın.
4. Pastırma dilimlerine tavada aromalanan patatesleri sarın ve kürdan yardımıyla sabitleyin.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız pastırmalı baharatlı patatesleri dizin ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
6. Fırında kaşar peynirleri eriyinceye kadar pişirin. Fırından çıkan patateslerin kürdanlarını çıkartarak servis edin. İşte bu kadar,!