mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pancar Çorbası
Pancar Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Pancar Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, havuç, karabiber, kırmızı pancar, pancar, kuru soğan, soğan, limon, patates, sarımsak, tereyağı, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet kırmızı pancar
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Yemeklik doğranmış kuru soğan ve sarımsakları tencereye alalım yağları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım iki yemek kaşığı unu ekleyelim.
2. Bir kaç kere karıştıralım ardından soyup küp küp doğranmış pancar, havuç, patates ve yarım limonu ekleyelim. 1-2 dk daha kavuralım.
3. 8 bardak kaynar su ekleyelim. İlk 15 dk. kaynadıktan sonra içindeki limonun suyunu çorbaya sıkıp kabuğunu atalım. Bu arada kaynarken suyunda azalma olacaktır kıvamına göre ekleyelim.
4. Sebzeleri yumuşayana bir saat kadar kaynatalım.
5. Daha sonra blenderdan pürüzsüz hâle gelene kadar çekelim.
6. Tekrar ocağa alalım tuz ve karabiber ekleyelim bu şekilde 5-10 dk daha kaynatalım. Yarım saat dinlendirip sıcak servis yapalım.
2 Renkli Fındıklı Çikolatalı Kurabiye
2 Renkli Fındıklı Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, damla çikolata, çikolata, fındık, kabartma tozu, kakao, limon kabuğu, pudra şekeri, sıvı yağ, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı tereyağ/margarin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı fındık (kıyılacak)
- Limon kabuğu
- Yuvarlanacak kıvama gelene kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 50 gram damla çikolata
- 1,5-2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Öncelikle margarin, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, pudra şekeri ve limon kabuğunu karıştıralım.
2. Ardından 1 çay bardağı fındığı kıyıp karışımımızın içine katalım.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip kabartma tozunu da ekleyelim ve kıvam alana kadar yoğuralım.
4. Damla çikolatayı da ekleyip eşit dağılana kadar yoğuralım.
5. Elde ettiğimiz hamuru iki eş parçaya ayırıp birine kakao ekleyelim.
6. Kurabiye şeklini verirken biraz kakaolu hamurdan biraz da sade hamurdan alıp elimizde yuvarlayarak buluşturalım.
7. Şekil verdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Piştikten sonra bu lezzeti afiyetle yiyebilirsiniz.
Börülce Salatası ( Karnıkara)
Börülce Salatası (Karnıkara)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, börülce, dereotu, limon suyu, taze soğan, soğan, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gr börülce
- Bir kaç taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım çay bardağı limon suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Börülcemizi haşlarken yeşilliklerimizi ince ince doğrayalım.
2. Bir kasede buluşturup yağını, tuzunu,limonunu ilave edelim vee hazır
Walesstang (Danimarka Tatlısı)
Walesstang (Danimarka Tatlısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ahududu, çikolata, çilek, krem şanti, meyve, pasta kreması, şeker, su, tereyağı, un, yaban mersini, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 75 gram tereyağı
- 1,5 çay bardağı su
- Yarım yemek kaşığı şeker
- 75 gram un
- 2 adet yumurta
- 1 paket hazır pasta kreması
- 1 paket krem şanti (Sade olanı kullanıyoruz)
- Meyve
- Çilek
- Yaban mersini
- Ahududu
- Çikolata
Hazırlanışı:
1. 220ºC fırını açın ve tepsiye fırın kağıdıyla kapatın.
2. Bir tencereye su, şeker ve tereyağı koyun ve eritin.
3. Unu tavaya koyun ve iyice çırpın ve unu yaklaşık 10 dk kavurun.
4. Tavayı ocaktan alın ve hamurun oda sıcaklığına soğumasını bekleyin ve arada bir karıştırın.
5. Yumurtaları teker teker ilave ediyoruz. 1. Eklediğinizde iyice çırptıktan sonra ikinci yumurtayı ekleyin ve çırpın.
6. Çırpma işlemi bittikten sonra hamuru krema torbasına koyun, kullanacağınız uç yıldızlı olacak ve fırın kağıdının üzerine uzunlamasına püskürtün.
7. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
8. İlk 20 dk kesinlikle fırını açmıyoruz, aksi taktirde hamur çöker.
9. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
10. Krema: Paketin üzerinde nasıl yazıyorsa.
11. Krem şantiyi de hazırlıyoruz.
12. İkisini de ayrı sıkma poşetlerine koyuyoruz.
13. Önce kremayla pastanın üzerini kapatıyoruz sonra da kremşantiyle ve meyveyle süslüyoruz.
Bademli Sucuk
Bademli Sucuk? Bademli Sucuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri | Etiketler: Kiş Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, badem, nişasta, şeker, su, un, üzüm | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 kilo badem
- 2 kilo üzüm
- 2,5 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 5 yemek kaşığı nişasta
- 6 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
1. Üzümün suyu sıkılır süzgeçten geçirilir üzerine su eklenir şekerle beraber orta ateşte bir saat kaynatılır.
2. Kaynatılan sudan iki bardak alınır soğutulup içerisine un ve nişasta eklenir homojen olana kadar karıştırılır.
3. Kaynamakta olan tencereye bu karışırım eklenir ve tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırılır.
4. Kaynamaya başladıktan sonra on dakika daha kaynatılır ocağın altı kapatılır.
5. İplere dizdiğimiz bademleri tenceredeki bulamaca batırılır, resimdeki gibi güneş gören bir yerde bekletilir.
6. On dakika sonra tekrar bulamaca batırılır tencerede ki bulamaç bitene kadar ayni işleme devam edilir.
7. Bir kaç gün güneşte bekletilen sucuklar yemeye hazır olur.
Pate a Choux (Pataşu) Hamuru
Profiterol veya ekler yapacaksınız ama bir türlü doğru tarifi bulamıyorsanız bu tarif sizin için. Buyurun pate a choux (pataşu) hamuru için malzemeler.
Kategori: Tatlı | Etiketler: pate, a, choux, (pataşu), hamuru | Porsiyon: 50
Malzemeler:
- 250 gram su
- 180 gram un
- 110 gram margarin
- 4 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
Hazırlanışı:
1. Tencereye margarini koyup biraz eritiyoruz.
2. Üzerine su ve tuzu ekliyoruz.
3. Margarin tamamen eridikten ve su kaynamaya başladıktan sonra üzerine unu ekliyoruz. Altını kapatıp spatulayla sürekli karıştırıyoruz.
4. Un iyice karışınca altını tekrar açıp 1-2 dakika daha pişiriyoruz.
5. Son olarak tekrar altını kapatıp 1-2 dakikada bu şekilde karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
6. Tamamen soğuyup oda sıcaklığına gelen hamurumuzu geniş bir kaba alıp mikserle karıştırarak tek tek yumurtaları ekliyoruz.
7. Yumurtalar hamurla birleştikten sonra hamurumuz hazır. 15-20 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra sıkma torbasına koyuyoruz.
8. Fırın tepsisine profiterol için küçük küçük yuvarlaklar halinde, ekler için parmak şeklinde sıkıyoruz.
9. Fırına girmeye hazır olan hamurları önceden ısınmış 190 derece fırında altlı üstlü fansız orta rafta 22 dakika pişiriyoruz.
10. Fazlasıyla kabarıp kocaman olan hamurlarımız kullanıma hazır. Dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Pastane Kurabiyesi
Pastane Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, hindistan cevizi, kabartma tozu, sıvı yağ, toz şeker, un, vanilya, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şekeri
- 1 su bardağı zeytinyağı/sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 su bardağı kadar un (kontrollü olarak ilave edin)
- 100 gr bitter çikolata
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Yumurta, toz şeker ve vanilyayı rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından zeytin yağını koyup karıştırın.
2. Un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın daha sonra çubuk şekline getirin ve uçları birleşmeyecek şekilde kıvırın.
4. Bütün hamuru aynı şekilde yaptıktan sonra 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 8-10 dk kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
5. Çikolatayı benmari usulü eritin. Kurabiyenin uçlarını çikolataya batırıp yağlı kağıt serilmiş bir tabağa alın ve buzdolabında donması için birkaç saat bekletin. Daha sonra Hindistan cevizine batırıp servis yapabilirsiniz.
Yengeç Salatası
Akdeniz yeşillikleri, göbek marul ve roka yapraklarını elinizle kopartıp, derin bir kaseye alın. Üzerine haşlanmış yengeç etini ilave edin. Kiraz domatesleri ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, zeytinyağı gezdirin. Mısır tanelerini atıp servis yapın.
Porsiyon: 1 porsiyon
Malzemeler:
- Bir tutam Akdeniz yeşilliği
- 3-4 yaprak göbek marul
- 5 adet kiraz domates
- 3 parmak haşlanmış yengeç eti
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 6 yaprak roka
- Tuz
- Süslemek için
- 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır tanesi
Hazırlanışı:
1. Akdeniz yeşillikleri, göbek marul ve roka yapraklarını elinizle kopartıp, derin bir kaseye alın.
2. Üzerine haşlanmış yengeç etini ilave edin. Kiraz domatesleri ekleyin. Tuzunu ayarlayıp, zeytinyağı gezdirin.
3. Mısır tanelerini atıp servis yapın.
Muz Aromalı Sütlaç
Muz Aromalı Sütlaç? Muz Aromalı Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, muzlu puding, puding, pirinç, süt, toz şeker, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 2 çorba kaşığı muzlu puding
- 1,5 çay bardağı pirinç
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- Tabi burası tercih meselesi ama ben ceviz ve tarçınla süsledim.
Hazırlanışı:
1. Yıkadığımız pirinci 3 çay bardağı suyla haşlıyoruz. (çok hafif sulu kalacak şekilde)
2. Tenceremize aldığımız sütü, ocağa koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz.
3. Sütü ocağa alır almaz. Ayrı bir kapta 1 bardak süt, toz şekeri, puding ve vanilyayı şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
4. Kaynamaya başlayan süte bu karışımı ilave edip 2-3 dk karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Son olarak haşladığımız pirinçleri de süte ekliyoruz. Bu şekilde de 2 dk kadar karıştırıyoruz, ve altını kapatıyoruz.
6. İlk sıcaklığı geçen sütlacımızı kaselere alıyoruz. Üzerinizi istediğiniz malzemeyle süslüyoruz ve oda sıcaklığında soğuyan sütlaçlarımızı buzdolabına alıyoruz.
Pastane Usulü Elmalı Kurabiye
İçi bol elma harçlı, üzeri bademli, bol pudra şekerli. Görüntüsü kocaman, kendisi kıyır kıyır. Ağızda dağılır gider. Pastanelerde satılan o meşhur kurabiyenin tam ve orjinal tarifi. Yapın, tadın, bire bir aynısı hatta daha güzeli.
Kategori: Elmalı Kurabiyeler | Etiketler: Pastane Usulü Kurabiyeler, Elmalı Kurabiye Çeşitleri, Çay Saati İkramlıkları, Fırında Pişen Tatlı Kurabiyeler, Tarçınlı ve Bademli Kurabiyeler | Porsiyon: 14 Adet
Malzemeler:
- 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 4,5 su bardağı un
- 3 adet elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 adet yumurta akı
- 1/2 su bardağı file badem
Hazırlanışı:
1. Pastane usulü elmalı kurabiye yapımında öncelikle iç harcı hazırlayın. 3 adet büyük boy elmanın kabuğunu soyup, geniş bir tava içine rendeleyin. Rendelenmiş elmaların üzerine yarım su bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın ekleyip, karıştırın.
2. Tavayı ocak üzerine alıp, elmalar suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
3. Elmalı pastane kurabiyesi hamuru için; derin bir kaba 200 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt, yarım çay bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya ekleyin.
4. Malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
5. Daha sonra kaba 4 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
7. Hazırladığınız elmalı kurabiye hamurunu 2 ya da 3 eşit parçaya bölün.
8. Her bir hamuru iki yağlı kağıt arasında çok ince olmayacak şekilde merdane yardımı ile açın.
9. Yuvarlak büyük bir kalıp ile hamurun üzerinde yuvarlaklar kesin. Kenardaki fazla hamurları yavaşça alın.
10. Ardından kestiğiniz hamurların kenar kısımlarına elmalı iç harçtan koyun.
11. İç harcı koyduktan sonra hamurları ay şeklinde kapatın.
12. Hazırladığınız pastane usulü elmalı kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Elmalı kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile yumurta akı sürün.
13. Daha sonra kurabiyelerin üzerine bolca file badem serpiştirin.
14. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
15. Üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
16. Orjinal pastane usulü elmalı kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin.
17. Hazırladığınız elmalı pastane kurabiyelerini servis tabağına dizip, çay ya da kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, biber, domates, ince bulgur, bulgur, limon, maydanoz, salatalık, salça, sarımsak, sıvı yağ, su, tuz, yeşil soğan, soğan | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 su bardağı ince bulgur
- Sıcak su
- 4-5 sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 bağ yeşil soğan
- 4 adet domates
- 4 adet biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı salça
- 2 adet salatalık
- 3 adet limon
- Tuz
Hazırlanışı:
1. İnce bulgura geniş bir kapta üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
2. Üzerini kapatıp 5 dakika kadar bekliyoruz.
3. Karıştırıp soğumasını bekliyoruz.
4. Sebzeleri küçük küçük doğruyoruz.
5. Salçayı yağda biraz kavuruyoruz.
6. Sonra bunları bulgura karıştırıp el ile iyice yoğuruyoruz.
7. Tuzumuzu ekliyoruz.
8. Kıvama gelince hazırdır.
Pratik Patates Salatası
Pratik Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, karabiber, limon, marul, maydanoz, patates, pul biber, salatalık, sıvı yağ, tuz, yaprak, yeşil soğan, soğan | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5-6 adet patates
- 3 adet yeşil soğan
- 9 yaprak marul
- 4 adet salatalık
- Yarım deste maydanoz
- Yarım limon (isteğe göre fazla yapabilirsiniz)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Çay kaşığından az pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patatesimizi yıkayıp, sulu dolu tencereye haşlanması için koyuyoruz.
2. Ardından yeşilliklerimizi yıkayıp, ufak ufak doğruyoruz.
3. Haşlanmış patateslerimizi orta boy kare olarak doğruyoruz. (tabi ki patatesin kabuklarını soymayı unutmayalım)
4. Ardından patatesleri yeşillikleriyle harmanlayıp, üzerine tuz, karabiber, limon, sıvı yağ, pul biber ekleyip, patates salatalarımızı hazırlıyoruz. Herkese
5 Dakikada Kolay Poğaça
Poğaça tariflerinin en basitlerinden biri olan 5 dakikada kolay poğaça tarifiyle karşınızdayız. Çaya, kahvaltıya hemen hazır.
Kategori: Poğaça | Etiketler: 5, dakikada, kolay, poğaça | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta beyazı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3,5 - 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 100 gram kaşar peyniri
- 50 gram sucuk
- 1 adet kapya biber
Hazırlanışı:
1. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırın.
2. Kabartma tozunu ekleyin azar azar da unu ilave edin.
3. Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edin.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle üzerine bastırarak açın. İçine minik minik doğradığınız malzemeleri koyun.
5. Yarım ay şeklinde kapatın.Çatalla minik minik dokunarak kenarların birleşmesini sağlayın.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika kadar pişirin. Ardından çıkarıp dinlendirin ve servis edin. Afiyetler olsun.
Bebek Bulgur Pilavı
Bebek Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Bebek Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Bebekler İçin, havuç, iri bulgur, bulgur, kabak, kıyma, kuru soğan, soğan, sarımsak, su, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 parça kıyma (yaklaşık 50 gr)
- Yarım kabak
- Yarım havuç
- 1 çay bardağı kalın bulgur
- 1 su bardağı kaynamış su
Hazırlanışı:
1. Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
2. Üzerine doğranan soğan ve sarımsak eklenir.
3. Yağ, ince ince doğranmış kabak ve havuç da eklenerek sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
4. Üzerine bulgur ve su eklenir. Bulgur pişince altı kapatılır.
5. Ilıyınca bebişlere afiyetle yedirilir. Bu bol vitamin deposu ve sağlıklı pilavı yiyen bebişlere şifa olsun
Çihirtma Çorbası
Çihirtma Çorbası? Çihirtma Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çorba Tarifleri, biber, defne yaprağı, havuç, karabiber, sarımsak, sirke, soğan, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, tuz, un, yeşil soğan, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 400 gram tavuk göğsü
- 1 defne yaprağı
- 2-3 yuvarlak karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 orta boy havuç
- 2 orta boy soğan
- 3 l boy yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavuğu istediğimiz şekilde doğruyoruz ve 2-2, 5 litre suyu ekliyoruz
2. 1 doğranmış soğanı, 1 diş sarımsağı, defne yaprağı, biberi ve havucu ekleyip haşlıyoruz.
3. Diğer taraftan tavaya yağı ekleyip ince doğranmış ikinci soğanı kızartıyoruz.
4. Rendelenmiş sarımsağı katıyoruz.
5. Üzerine unu ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişiriyoruz.
6. Tavuğu ocaktan alıyoruz göğsü ayırıyoruz. Suyunu süzüyoruz ve tekrar tencereye alıyoruz ve ocağa koyuyoruz.
7. Tavada olan karışımı ekliyoruz. Karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
8. Yumurta sarıları ile sirkeyi iyice çırpıyoruz.
9. Kaynayınca çorbamız koyu kıvamına gelince yumurtayı ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve tuzluyoruz.
Mısır Unlu Palamut Kızartması
Mısır Unlu Palamut Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Ocak, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, domates, marul, mısır unu, un, nar ekşisi, palamut, salatalık, sıvı yağ, tuz, yaprak, yeşil soğan, soğan, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet orta boy dilimlenmiş palamut
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 3 yemek kaşığı un
- Kızartma için sıvı yağ
- Tuz
- 1 adet domates
- 4-5 yaprak marul
- 2 dal taze yeşil soğan
- 1 adet salatalık
- Zeytin yağı
- Nar ekşisi (Salataların olmazsa olmazı)
Hazırlanışı:
1. Dilimlenmiş balıklarımızı ilk önce güzelce yıkıyoruz ve süzgeçe alıyoruz.
2. Daha sonra un, mısır unu ve tuzu bir kaba alıp karıştırıyoruz.
3. Sıvı yağını tavada biraz ısıtınca balıklarımızı teker teker un karışımına bulayıp kızartma tavasına alıyoruz. ( fileto şeklinde de yaptırabilirsiniz fakat öyle küçük kılçıklar kalıyor. ) Her iki yanını da kızartınca servis tabağına alıyoruz.
Revani
Revani? Onlarca kişinin defterindeki Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, limon, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 yumurta (Oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker
- 1 su bardağı süt (Oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3. 5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hazırlanışı:
1. Tenceremize şeker, su ve limon alıp, tenceremizi ocağa alalım.
2. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatalım ve ocaktan alalım.
3. Karıştırma kabına yumurta ile şeker alıp şeker eriyinceye kadar mikser ile çırpalım.
4. Üzerine sırası ile süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya, irmik ekleyip çırpmaya devam edelim.
5. Unu azar azar döküp bir taraftan çırpalım.
6. Diktörtgen borcama sıvı yağ sürelim ve karışımı ortadan başlayarak dökelim.
7. Kabımızı bir kaç defa tezgaha vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Ilk sıcaklığı çıkmış revaniye soğuk şerbet dökelim.
9. En az 2-3 buzdolabında dinlendirin sonra dilimleyelim. Afiyetler olsun
Nohutlu Şehriye Çorbası
Her evde bulunan malzemelerle çok kolay bir şekilde yapacağınız, oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Nohut Yemekleri | Etiketler: Nohutlu Çorbalar, Arpa Şehriyeli Yemekler, Tencerede Hazırlanan Çorbalar, Kış Günleri İçin Çorbalar, Besleyici Baklagil Çorbaları, Bakliyatlı Hafif Yemekler | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 1 çay bardağı nohut
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam maydanoz
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Nohutlu şehriye çorbası yapımı için; küçük derin bir tencere içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
2. Kavrulan salçanın üzerine 4 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kaynayan çorba suyuna yarım su bardağı arpa şehriye ekleyin.
3. Ardından 1 çay bardağı haşlanmış nohut ve damak tadınıza göre tuz koyun.
4. Arpa şehriyeler iyice yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
5. Şehriye çorbası piştikten sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, güzelce karıştırın.
6. Hazırladığınız nohutlu arpa şehriye çorbasını yanında limonla sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanız bekledikçe kıvamı koyu olacaktır. Bu yüzden üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Acıbadem Pastası
Acıbadem Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Acıbadem Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, fındık, hazır pandispanya, hindistan cevizi, krem şanti, nişasta, şeker, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 adet hazır pandispanya (2 katlı)
- 1 paket minik acıbadem kurabiyesi (rondodan çekilip toz haline getirilecek)
- 2 yumurta
- 1.5 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı Hindistan cevizi
- 2 çay bardağı fındık ve ceviz içi tozu
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağından biraz fazla toz şeker
- 1 adet vanilya
- 1 paket krem şanti (tekli toz halinde kullanılacak)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kremasını hazırlayalım, vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemeyi karıştırıp çırpma teliyle karıştırıp pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra vanilyayı ekleyip tekrar bi karıştırıp ocaktan alıp ılınmaya bırakıyoruz.
3. Ilınan kremaya toz kremşantiyi ekleyip mikserle iyice çırpıp buzdolabına alıyoruz.
4. Şimdi kek kısmına gelelim Önceliğimiz her zamanki gibi yumurta ile şekeri iyice çırpmak oluyor.
5. Ardından sıvı yağ, hindistan cevizi, fındık ve ceviz tozunu vede rondodan geçirdiğimiz acı bademleride ekleyip karıştırıyoruz.
6. Malzemeyi ikiye bölüp hazır pandispanyaların üzerine eşit parçada yayıyoruz ve 170 derecede üzerine kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Pişen keklerimizin birini üçgen 12 parçaya bölüyoruz, diğerininde üzerine dolapta donmaya bıraktığımız kremayı bir sıkma torbası yardımıyla kremayı üzerine ekliyoruz.
8. Üçgen böldüğümüz parçalarıda ikinci kat olarak kremanın üstüne yerleştiriyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Laz Böreği
Laz Böreği? Laz Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, şeker, su, süt, un, vanilya, yufka | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 2. 5 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 6 adet hazır yufka
- 2 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sütümüzü tencereye boşaltıyoruz. Daha sonra unumuzu ekliyoruz.
2. Ve sürekli olarak karıştırıyoruz ki dibine yapışmasın ve un topaklanmasın.
3. İyice kıvama gelince ocaktan alıp şeker ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
4. Buyuk tepsi tarifi veriyorum. Tepsiyi yağlayıp 3 adet yufkayı alta seriyoruz ve muhallebiyi içine ekliyoruz.
5. Daha sonra kalan 3 yufkayı da üstüne kapatıyoruz ve tekrar üstünü yağlıyoruz.
6. Böreğimiz pisince şerbetini hazırlıyoruz.
7. Böreğimiz soğuyunca sıcak şerbeti üstüne döküyoruz ve ağzını başka bir tepsi ile kapatıyoruz.