mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mayonezli Tatlı Kurabiye (Enfes Lezzet …Az Malzeme İle )
Mayonezli Tatlı Kurabiye (Enfes Lezzet …Az Malzeme İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, mayonez, pudra şekeri, sıvı yağ, tarçın, teremyağ, margarin, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 125 gr. teremyağ yada tereyağ. oda ısısında
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 Türk kahvesi fincanı silme pudra şekeri
- 1 Türk kahvesi fincanı silme mayonez
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un ( 2. 5 su bardağından sonra kontrollü ekleyin bende 3 su bardağı ideal oldu. Un markasına göre miktar değişebilir)
- Pudra şekeri ( ben kullanmadım )
- İsteye bağlı kakao veya tarçın serpilebilir.
- Su bardağı ölçüsü: 200 ml.
- Klasik Türk kahve fincanı
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım. Krema halini alacak şekilde karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan ama kendini toplayan bir hamur elde edelim.
3. Vakit var ise 10 dak. dinlendirelim.
4. Hamurdan isteye bağlı şekilde parçalar koparalım. Elimizde yuvarlayalım.
5. Yuvarladığımız hamurun üzerini tırtıklı bir pasta aparatı ile enine boyuna çizelim. ( Ben eldeki imkanlarla bu şekil yaptım düzde yapabilirsiniz veya zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. )
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 24 ad. kurabiye elde ettim.
7. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede hafif beyaz kızarmış arası kalacak şekilde pişirelim. ( Pişme süresi fırından fırına fark edebilir )
8. Pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra pudra şekeri, kakao yada tarçın ile süsleyerek sunum yapabiliriz. Çocukların beslenmelerinde yada çay davetlerine yakışacak farklı bir kurabiye.
Ceviz Kadar Hamurdan Portakal Poğaça
Ceviz Kadar Hamurdan Portakal Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, maden suyu, sıvı yağ, susam, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı maden suyu
- Yarım paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- 1 adet yumurta beyazı
- Yeterince un (çok yumuşak bir hamur olmalı)
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeler oda ısısında olmalı. Maya süt ile karşılaştırılır ve 10 dakika bekletilir (asitleştiğinin sesi duyulunca tamam).
2. Bütün malzemelerle çok yumuşak bir hamur yoğurulur. 2 saat dinlendirilir (mümkünse ılık ortamda).
3. 2 saat dinlenen hamur iyice yoğurulur havası alınır ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır.
4. Geniş aralıkla fırın tepsisine dizilir.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
6. Ilık fırında 1 saat mayalanmaya bırakılır.
7. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Ballı Hurmalı Turta
Hurma, bal ve muzun turtadaki uyumuna bayılacaksınız. Kek kalıbında hazırlanan bu ballı hurmalı turtaya dondurma da çok yakışıyor.
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: ballı, hurmalı, turta | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 kahve fincanı bal
- 1 adet muz
- 1 kase hurma
- 3 adet elma
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz, unu yavaş yavaş ilave edelim ve yetmez ise ekleyelim. Ne sert ne çok yumuşak bir hamur olmalı.
2. Turta kalıbına yağlı kağıt serelim. Kek kalıbı da olur. Hamuru bardağın altını kullanarak yayalım, hamurumuz küçük olacağı için kalıbı tam kaplamasa da olur.
3. Çatalla delikler açalım. Üzerine elmalı harcımızı ekleyelim. (3 adet elmayı rendeleyip, 1 yemek kaşığı kaşığı toz şeker, bir çay kaşığı tarçın ekleyip pişirin.) En son üzerine hurmaları ikiye bölerek aralıklı dizelim. Aralara muz dilimleri ekleyip son olarak üzerine az bal da gezdirelim.
4. Piştikten sonra pizza dilimi gibi kesip, dondurma ile servis edebilirsiniz. çok hafif ve lezzetli oluyor.:)
Izgara Köfte Tarifi
Izgara Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Izgara Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Izgara, Ocak, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, beyaz ekmek, ekmek, karabiber, kimyon, kıyma, köfte baharatı, kuru soğan, soğan, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kg karışık kıyma (kuzu ve sığır)
- 1 büyük kuru soğan
- 3 dilim bayat beyaz ekmek
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz (isteğe göre azaltıp çoğaltılabilir)
- 1 yemek kaşığı karışık köfte baharatı
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına kıymamızı alıp üzerine soğanımızı rendeleyip bayat ekmekleri ıslatıp sonra suyunu sıkıp iyice ufalayıp onuda katın.
2. En son baharatları ve tuzu katıp yoğuralım ve en az 1 saat dinlendirilir.
3. Sonrasında şekil verip ister mangalda ister tavada ister elektrikli ızgara da pişirip yanında olmazsa olmaz soğan salatası ve diğer salatalar ile servis edelim.
Kütük (Odun) Pasta
Kütük (Odun) Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kütük (Odun) Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krem şanti, muz, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 çay bardağından biraz fazla süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1. 5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 2 adet muz
- 1 paket kakaolu kremşanti
- Yarım paket sade kremşanti
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri bir kapta 5dk rengi beyazlaşana kadar çırpın.
2. Süt sıvı yağını koyun. Un vanilya kabartma tozunu eleyerek ekleyip çırpın.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye döküp yayın. 18 dk 150 derecede fırında pişirin.
4. Pandispanya dinlensin bizde kremasını hazırlayalım.
5. Bir tencereye bütün malzemeleri koyup çırpın ve koyulaşana kadar pişirin.
6. Fokurdadıktan 3dk sonra ocaktan alın.
7. Dinlenen pandispanya nın üzerine döküp yayın.
8. Üzerine muz dilimleyip rulo yapın. Bir kapta kakaolu kremayı ve sütü koyup çırpın.
9. Pastayı uc kısımları verev yani çapraz kesin kenarına üzerine koyun.
10. Kakaolu kremşanti ile pastayı sıvayıp boşlukları doldurun.
11. Odun kesiklerinide beyaz kremşanti sürüp düzeltin.
12. Kakaolu kremşanti ile daire yapın. Kakaolu kremşanti sürülü yerleri çatalla kütük şekilini verin.
13. Pastayı süsleyip en son pudra şekeri serpin.
14. Üzerine kar görüntüsü olsun. Kütük pastamız hazırsaa afiyetlee hoşçakalın.
El Açması Patatesli Çıtır Börek (Videolu)
El Açması Patatesli Çıtır Börek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, haşlanmış patates, patates, karabiber, katı yağ, maydanoz, nişasta, pul biber, sirke, soğan, su, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağından 2 parmak eksik su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı tuz
- 6 adet orta boy haşlanmış patates
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet orta boy soğan
- Karabiber
- Pul biber
- 200 gr tereyağı veya katı yağ (elinizde hangisi varsa)
- 1 çay bardağı nişasta
Hazırlanışı:
1. İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz. hamurumuz için 5 su bardağı unu 2 su bardağı suyu sirkeyi tuzu karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Hamurumuzu yoğurduktan sonra 3 parçaya bölüp 3 beze elde ediyoruz.
3. Daha sonra bu 3 bezemizin üstüne nemli bez örtüp 20 dakika dinlendiriyoruz.
4. Hamurumuz dinlenirken içimizi hazırlıyoruz. 6 adet haşlanmış patatesi rendeliyoruz maydanozlarımızı ince ince doğruyoruz bir tavada 2 adet ince doğranmış soğanı yağda kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğanın üstüne tuz, karabiber ve pul biberi ekliyoruz daha sonra patates ve maydanozları ekleyip içimizi iyice karıştırıp altını kapatıyoruz.
6. Dinlenen hamurlarımızı un ile yeterli büyüklüğe gelene kadar açıyoruz.
7. Daha sonra ilk yufkamızı oda sıcaklığında erimiş katı yağ ile yağlıyoruz ikinci yufkamızı üstüne alıp onuda yağlıyoruz aynı işlemi üçüncü yufkaya da uygulayıp üst üste olan 3 yufkayı rulo şeklinde sarıp buzdolabına koyup 2 dakika dinlendiriyoruz.
8. Daha sonra dolaptan çıkardığımız rulo şeklindeki yufkamızı 2 parmak eninde kesiyoruz.
9. Kestiğimiz parçaları un ve nişastayla çay tabağından büyük parçalar şeklinde açıyoruz.
10. Daha sonra açtığımız bir parçalara patates koyup önce iki ucu daha sonra diğer iki uçları birleştirip üçgen şeklinde kapatıp tepsiye diziyoruz.
11. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. videomda mevcut.
Kahramanmaraş Usulü Zeytinyağlı, Ekşili Kuru Dolma
Kahramanmaraş Usulü Zeytinyağlı, Ekşili Kuru Dolma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri | Etiketler: Dolma Tarifleri, Sebze Yemekleri, Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, biber salçası, salça, domates salçası, karabiber, kuru patlıcan, patlıcan, kurutulmuş biber, biber, limon, maydanoz, nane, pirinç, sarımsak, soğan, sumak, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 35 adet kuru patlıcan (benimki küçük)
- 25 adet kuru biber
- 3 su bardağı pirinç
- 2 adet büyük soğan
- 6 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 silme tatlı kaşığı tuz (biber salçam tuzlu olduğu için yeterli oldu)
- 2 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı sumak ekşi
- Yarım limon
- Çeyrek bağ maydanoz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tencereye su alıp kaynatalım, içerisine sırayla kuru patlıcan ve biberleri ekleyip 5 dk haşlayalim ve süzelim.
2. Üzerinden soğuk su geçirelim. (ben evdeki kurumun tamamını haşlayıp buzluğa atıp, yapacağım zaman çıkarıyorum. Dolma yapmak daha pratiklesiyor benim için).
3. Resimlerdeki gibi soğanı doğrayıp kavuralım. Üzerine rendelenmiş sarımsağı ekleyelim.
4. Sonra salçaları ekleyip ezelim ve biraz kavuralım.
5. Üzerine yıkanmış pirinçi ekleyip karıştırarak 5 dk kadar kavuralım. Bu arada baharat ve maydanozu da ekleyelim.
6. İç soğuduktan sonra dolmalari doldurup resimdeki gibi tencereye dizelim,limonu dilimleyip üzerine dizelim.
7. Üzerine tabak kapatalım ve üzerini kapatacak kadar kaynar su ekleyelim.
8. Ilk 15 dakikadan sonra ocağı kısık ateşe alalım ve toplam 45 dk pişirelim.
Mayalı Çikolatalı Çörek
İçi bol çikolatalı mayalı çikolatalı çörek nasıl yapılır? Akışkan mayalı çikolatalı çörek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- Dört buçuk su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım paket yaş maya
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- Çikolata dolgusu için
- 3 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
- 3 yemek kaşığı krema
- Yarım su bardağı iri kıyılmış badem
- 2 adet muz
- Hamurun arasına sürmek için: 200 gram tereyağı
- Süslemek için: Orman meyveleri
Hazırlanışı:
1. Mayayı aktifleştirmek için bir su bardağı sütü el yakmayacak sıcaklıkta ısıtın. Toz şeker ve mayayı ekleyip, maya aktifleşene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
2. Hamur için unun ortasını havuz şeklinde açıp açıp mayayı dökün ve yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Tereyağı ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp oda sıcaklığında hamur iki katı büyüklüğe erişene dek bekletin.
3. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alıp 1-1.5 cm kalınlığında açın. İçerisine 200 gram tereyağının yarısını elinizle sürerek yedirin. Hamuru zarf şeklinde ortaya doğru katlayın ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Hamuru buzdolabından aldıktan sonra merdane ile 1-1.5 cm kalınlığında yeniden açın ve kalan tereyağını hamura yedirip 15 dakika buzdolabında bekletin.
4. Daha sonra çok bastırmadan merdane yardımıyla kullanacağınız kabın büyüklüğünde açın. Yağlanmış büyük boy kelepçeli bir kalıba veya tart kalıbına hamuru elinizle de bastırarak yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Çikolatayı kıyıp, yarısını hamurun üzerine yayın. Üzerine verev doğradığınız muz dizin ve badem serpin. Önceden ısıtılmış180 derece fırında 35-40 dakika kontrol ederek (hamura bir kürdan batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin.
5. Fırından alıp iyice soğuyana kadar bir tel üzerinde dinlendirin ve geniş bir servis tabağına aktarın.
6. Kalan çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Soğuyan hamurun üzerine kenarlarına değmeyecek şekilde dökün. Orman meyveleri ile süsleyerek servis yapın.
Susamlı Tuzlu Kurabiye
Susamlı Tuzlu Kurabiye? Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çörek otu, elma sirkesi, sirke, kabartma tozu, karbonat, kavrulmuş susam, susam, margarin, şeker, sıvı yağ, tuz, un, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gr oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı içine (Sarısı üzerine )
- Çay kaşığının ucuyla karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- Çörekotu
Hazırlanışı:
1. Margarini, yumurta akını, sıvıyağı iyice yoğuralım.
2. Daha sonra karbonat, kabartma tozu, tuz, şeker, sirke, susam da eklenir ve iyice yoğurulur.
3. Unu yavas yavas ekleyelim.
4. Kulak memesi kıvamına gelene ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ekleyelim.
5. İstenilen şekil verilerek yumurta sarısı üzerlerine sürülür ve isteğe bağlı çörek otu serpilir.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 dk. pişirilir. Yapacak olanlara şimdiden.
Yoğurtlu Buğday Salatası
Yoğurtlu Buğday Salatası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri | Etiketler: Ocak, Salata & Meze & Kanepe, buğday, ceviz, haşlanmış mısır, kapya biber, biber, kırmızı toz biber, toz biber, kornişon turşusu, turşu, maydanoz, mayonez, taze soğan, soğan, tereyağı, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1, 5 su bardağı buğday (Haşlanmamış)
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 3 dal taze soğan
- 2 adet orta boy kapya biber
- 10 tane orta boy kornişon turşu
- Yarım demetten az maydanoz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı katı kıvamlı yoğurt
- 3-3 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yeteri kadar ceviz
Hazırlanışı:
1. Buğdayı yeteri kadar kaynar su ile birlikte düdüklüde yumuşayana kadar pişirelim (Ben acil durumlarda geceden ıslatmadan direk sıcak su ile pişirip hazır ediyorum vakti olanlar önceden suyla ıslayabilir)
2. Ocaktan aldığımız buğdayı süzgece alıp soğuk su altına tutup süzülmeye bırakalım. Bizde bu sırada, diğer malzemelerini geniş bir kap içerisine doğramaya başlayalım.
3. Soğuyup suyu süzülmüş olan buğdayı hazırlanmış malzemeler üzerine aktarıp karıştıralım.
4. Başka bir kapta yoğurt ve mayonezi karıştırıp salataya ekleyelim karıştırıp servis tabağına aktaralım.
5. Küçük bir tavada yağlar içine toz biberi ve cevizi katıp azcık kavuralım ve salata üzerine dökelim. Afiyet şifa olsun.
Kahveli Pasta
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kahveli Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Kış Yemekleri, Çay Saati Tarifleri, Sizden Lezzetler, Sizden Tatlı Tarifleri, Pasta Tarifleri, Pratik Pasta Tarifleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- Kahve çekirdekleri
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3.5 su bardağı soğuk süt
- 25 gram tereyağı
- 80 gram çikolata
- 1/2 paket bisküvi parçaları
- 3-4 adet kahve çekirdeği
Hazırlanışı:
1. 1. Kek için; Yumurta ve şekeri bir kapta mikser yardımıyla karıştırın.
2. 2. Karışım köpürmeye başladığında üzerine sıvı yağ, kakao, süt, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın.
3. 3. Kahve çekirdeklerini toz haline getirin ve harcın içine ekleyin.
4. 4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız kek harcını tepsiye dökün.
5. 5. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ortalama 15-20 dakika kadar pişirin.
6. 6. Keki pişirirken kremayı hazırlamaya başlayın.
7. 7. Tereyağı ve çikolata dışındaki tüm krema malzemelerini tencereye alın ve ocakta pişirmeye başlayın.
8. 8. Sürekli karıştırın ve kaynayana kadar pişirin.
9. 9. Kaynamaya başlayıp koyulaştığında ocağın altını kapatın.
10. 10. İçerisine çikolata ve tereyağını ekleyerek eriyene kadar çırpın.
11. 11. Kek piştiğinde fırından çıkartın ve ılıklaşması için bekletin.
12. 12. Ardından servis tabağına alın.
13. 13. Keki yatay bir şekilde keserek iki parçaya ayırın.
14. 14. Bir parçanın üzerine krema sürün ve her tarafına yayın.
15. 15. Üzerine diğer keki ekleyin.
16. 16. Tekrar krema ekleyerek her köşesine yayın.
17. 17. Daha sonra robottan çektiğiniz bisküvi parçalarını serpiştirin.
18. 18. Buzdolabında dinlendirdikten sonra kahve çekirdekleri ekleyerek servis edin.
19. 19.
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kremalı Mantar Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 400 gr k&uuml;lt&uuml;r mantarı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı krema
- 4 su bardağı sıcak su veya sebze/tavuk suyu
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- 1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
- (İsteğe bağlı) 1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. 1. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
2. 2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın.
3. 3. K&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafif&ccedil;e renk alana kadar kavurun.
4. 4. Dilimlediğiniz mantarları tencereye ekleyin.
5. 5. Suyunu salıp tekrar &ccedil;ekene kadar sotelemeye devam edin.
6. 6. &Uuml;zerine unu serpiştirip birka&ccedil; dakika karıştırarak kavurun; unun kokusu &ccedil;ıkınca sonraki adıma ge&ccedil;in.
7. 7. Yavaş yavaş sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
8. 8. S&uuml;rekli karıştırarak &ccedil;orbanın topaklanmasını &ouml;nleyin.
9. 9. Kısık ateşte 10&ndash;15 dakika pişirin.
10. 10. Krema, tuz ve karabiberi ekleyin.
11. 11. T&uuml;m malzemeler iyice karışana kadar birka&ccedil; dakika pişirmeye devam edin.
12. 12. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir doku isterseniz &ccedil;orbayı blenderdan ge&ccedil;irebilirsiniz.
13. 13. Taneli seviyorsanız bu aşamayı atlayın.
14. 14. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
15. 15. Sıcak olarak servis edin.
16. 16.
Çerkez Pirzolası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çerkez Pirzolası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Diğer Tarifler, Kış Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 8 parça kuzu pirzola
- 2 çırpılmış yumurta
- 10 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- 4 orta boy patates
- Karabiber
- Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
1. 1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.
2. 2. Ezerek püre haline getirin.
3. 3. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
4. 4. Pirzolaları 10 dakika, 1 su bardağı suda haşlayın.
5. 5. Önceden hazırladığınız püre ile hepsini tek tek kaplayın.
6. 6. Püre ile kapladığınız pirzolaları önce çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayarak tavada kızdırılmış ayçiçek yağında kızartın.
7. 7. Servis yapın.
Kaymaklı Burma Kadayıf
Kaymaklı Burma Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çiğ kadayıf, kadayıf, irmik, limon suyu, margarin, sade yağ, şeker, süt, toz antep fıstığı, toz şeker | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 160 gr irmik
- 1 lt süt
- 1 kg burma için özel dökülmüş çiğ kadayıf (12 adet)
- 250 gr toz antep fıstığı
- 300 gr sade yağ/margarin
- 6 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kaymak hazırlamak için süt derin bir kapta kaynamaya başlayınca irmik katılır ve yaklaşık 5 dk kıvam alıncaya kadar kaynatılır.
2. Kaymak soğuyunca sıkma torbasına ya da şırıngaya alınır.
3. Resimde gösterildiği gibi çiğ kadayıf düz bir zemine açılarak ortasına şerit halinde kaymak sıkılır ve üzerine fıstık serpilir.
4. Kadayıfın iki ucu tutularak bir ucundan çevrilip burulur.
5. Tepsinin tabanı yağlanır.Tepsinin ortasından başlanarak dizilir.
6. Eritilmiş sade yağ/tereyağı veya margarin kadayıfların aralarına da girecek şekilde bolca dökülür.
7. Kısık ateşte sürekli kontrol edilerek yaklaşık 20 dk. altı pişirilir.
8. Başka bir tepsinin arkası kullanılarak fazla yağ bir kaba süzülür ve kadayıf çevrilir. 10 dk. da diğer tarafı pişirilir.
9. Önceden 10 dk. kaynatılarak hazırlanan şerbet sıcak şekilde tepsiye dökülür. Yarım saat dinlenen kadayıf servise hazır.
Şaşlık Kebabı Tarifi
2Sa Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 20 Dakikada Şaşlık Kebabı Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Yemek Tarifleri, Et Tarifleri, Kebap Tarifleri, Kırmızı Et Yemekleri, Yöresel Tarifler, Pratik Yemek Tarifleri, Farklı Et Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 600 gram dana kontrfile veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu
- 1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
- 1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 &ccedil;ay kaşığı kimyon veya kekik
- Soğan tozu (1 tatlı kaşığı, aromatik destek olarak)
- Taze sarımsak rendesi (soğansız da marine yapılabilir, ama yumuşaklık i&ccedil;in tercih edilir)
- S&uuml;t (yarım &ccedil;ay bardağı kadar, etin kurumasını &ouml;nler)
- Kefir (yoğurt yerine fermente etki sağlar, yumuşatıcıdır)
- S&uuml;zme yoğurt (daha yoğun tat i&ccedil;in)
- Zeytinyağı, limon, baharat (yoğurt olmayan marinasyonlar i&ccedil;in)
- Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı (n&ouml;tr lezzet i&ccedil;in)
- Tereyağ (eritilmiş) (et pişirilirken son dokunuş i&ccedil;in)
- Ay&ccedil;i&ccedil;ek, az susam yağı (Asya dokunuşu i&ccedil;in hafif aroma katar)
- 1 yemek kaşığı ket&ccedil;ap veya domates sal&ccedil;ası; rengi ve lezzeti zenginleştirir
- 1 tatlı kaşığı bal veya pekmez; dış y&uuml;zeyin karamelize olmasını sağlar
- 1-2 diş ezilmiş sarımsak; aromayı derinleştirir
Hazırlanışı:
1. 1. Soğanları rendeleyin veya rondodan ge&ccedil;irip suyunu sıkın (suyu kullanılacak).
2. 2. Etleri derin bir kaba alın, &uuml;zerine soğan suyu, yoğurt, zeytinyağı, sirke (veya limon), tuz ve baharatları ekleyin.
3. 3. Karışımı g&uuml;zelce harmanlayın, &uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatıp buzdolabında en az 4 saat (ideali 1 gece) dinlendirin.
4. 4. Marine edilen etleri şişlere dizin.
5. 5. Aralarına isterseniz biber veya soğan dilimleri de ge&ccedil;irebilirsiniz.
6. 6. Izgara, d&ouml;k&uuml;m tava veya fırında y&uuml;ksek ateşte etleri &ccedil;evirerek pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
7. 7. Etler dışı kızarıp i&ccedil;i sulu kalacak şekilde kontroll&uuml; pişirin.
8. 8. Şaşlık kebabı servise hazır.
9. 9.