mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tırtıl Kurabiye’m (Ağızda Dağılan)
Tırtıl Kurabiye’m (Ağızda Dağılan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, margarin, mısır nişastası, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1, 5 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket (250 gr) margarin
- 1 su bardağından bir parmak eksik mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4, 5 – 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Oda ısısında yumuşamış margarini hamur kabına alıp üzerine un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
2. Azar azar un ekleyerek hamur yumuşayıp ele yapışmayacak kıvama gelene kadar devam edelim.
3. Çok yumuşak bir hamur elde edeceğiz. (Unu kontrolsüz fazladan eklemeyin hamur sert olmasın)
4. Hamurun yarısını ayırıp kakao katıp karıştıralım.
5. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimizi hazırlıyoruz. ( tepsiye sıvı yağ da kullanabilirsiniz yağlı kağıt mevcut değilse)
6. Tırtıl kurabiye aparatının içine bir miktar hamur alarak baş parmağımızla bastırıp uzun şekillerle tüm hamuru tepsiye böyle sıralayalım.
7. Hazır olan tırtıllarmızı önceden ısıtılmış 200° lik fırında pişmeye bırakalım.
8. Altı kızarınca üzeri fazla kızarmadan alalım.
9. Biraz ılıdıktan sonra tepsiden çıkaralım yoksa dağılabilir.
10. İsteğe bağlı üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz
Köz Patlıcanlı Atom Meze
Yoğurdun ve köz patlıcanın karışımı üzerine kurutulmuş acı biberler. Ortaya çıkan sonuç mükemmel. Köz patlıcanlı atom meze karşınızda.
Kategori: Meze | Etiketler: köz, patlıcanlı, atom, meze | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 kase süzme yoğurt
- 3 adet köz patlıcan
- 4 adet kuru acı biber
- 1 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 4,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1-2 dal maydanoz
Hazırlanışı:
1. Kurutulmuş biberleri sıcak su ilavesi yapıp yumuşaması için bekletiyoruz. Patlıcanları közleyip doğruyoruz, ben sulanmaması için suyunu süzdürüyorum.
2. Közlenen patlıcanın üzerine süzme yoğurdu, dövülmüş sarımsağı, tuzu ekleyip karıştırıyoruz ve servis yapacağımız tabağa alıyoruz.
3. Sosu için tavanın içerisine tereyağı ve sıvı yağı ekleyip üzerine önceden yumuşayan biberleri doğrayıp ilave ediyoruz.
4. Biraz yağda biberleri çevirip yoğurtlu hazırladığımız karışımın üzerine döküyoruz. Maydanozu doğrayıp üzerine serpiştiriyoruz,.
Kahvaltıya Çok Lezzetli Patatesli Mantar Sote
Kahvaltıya Çok Lezzetli Patatesli Mantar Sote? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, kapya biber, biber, kekik, mantar, patates, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, tereyağı, tuz, yeşil biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 tane orta boy patates
- 8 tane mantar
- 2 tane kırmızı kapya biber
- 2 tane yeşil biber
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı tereyağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 dolu çay kaşığı kekik
- Pulbiber
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Patatesleri küp küp doğrayalım.
2. Bir tavaya sıvı yağını koyup patatesleri üzerine dökelim.
3. Kapağını kapatıp orta ateşte patatesler hafif yumuşayana kadar pişirelim.
4. Daha sonrada uğradığımızı dörtte böldüğümüz mantar ve biberleri üzerine ilave edip sebzeler pişene kadar kavuralım.
5. Bu aşamada tereyağını ilave edelim pişen sebzelerin üzerine baharatlarını ilave edip karıştıralım.
Bebekler İçin Meyve Püresi +1 Yaş
Bebekler İçin Meyve Püresi +1 Yaş? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri | Etiketler: Bebek Püreleri, Bebekler İçin, çekilmiş ceviz, ceviz, elma, kivi, mandalina, muz, su | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet büyük elma
- 2 adet muz
- 3 adet mandalina
- 1 adet kivi isteğe göre
- 2 tatlı kaşığı rondo da çekilmiş ceviz
- 2 su bardağından
- 2 parmak eksik su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bütün meyveleri yıkayalım ve kabuklarını soyalım.
2. Daha sonra elma ile kiviyi rendeleyelim ve muz ile mandalinayı küçük küçük doğrayalım.
3. Üzerine suyumuzu ekleyip 15 dakika orta ateşte pişirelim.
4. Blenderdan geçirip sıcakken küçük kavanozlara boşaltıp ters çevirelim ve soğuyunca buzdolabına kaldırabiliriz. Şimdiden kuzucuklara. Not: İsteğe bağlı meyveler ekleyebilirsiniz.
Bebek Mercimek Köftesi (+8 Ay)
Bebek Mercimek Köftesi (+8 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Bebekler İçin, arpacık soğan, soğan, dereotu, havuç, ince bulgur, bulgur, kimyon, kırmızı mercimek, mercimek, sarımsak, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı ince bulgur
- Yarım havuç
- 1 diş sarımsak
- 1 arpacık soğan
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Kimyon
- 1 tutam dereotu
Hazırlanışı:
1. Tencereye mercimek, dilimlediğimiz soğan, sarımsak ve havucu koyup üstünü geçecek kadar suda haşlıyoruz.
2. Pişmeye yakın bulguru ilave ediyoruz. (suyunu tamamen çekmemiş olsun)
3. Ocağı kapatıp tencerenin kapağını kapatıyor ve bulgurun şişmesini bekliyoruz.
4. Bulgur şişince dereotu, kimyon ve zeytinyağını ekleyip şekil veriyoruz.
5. Her mercimeğin pişme süresi farklı kontrol ederek pişirirseniz elle yenebilir bir mercimek köftesi oluyor.
Limonlu Cannoli
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Limonlu Cannoli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İtalyan Mutfağı Yemekleri | Etiketler: Krem Peynirli Tarifler, Tatlı Hamur İşi Tarifleri, Farklı Tatlı Tarifleri, Dünya Mutfaklarından Tarifler, İtalyan Mutfağı Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 250 gr un&nbsp
- 40 gr tereyağı&nbsp
- 37 gr şeker
- 2 yemek kaşığı &uuml;z&uuml;m sirkesi&nbsp
- 90 ml su&nbsp
- 200 gr labne peyniri
- 150 gr s&uuml;r&uuml;lebilir beyaz peynir
- 100 gr &ccedil;ikolata&nbsp
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet limon kabuğu rendesi&nbsp
- &frac14; &nbsp;limon suyu&nbsp
- 1 adet portakal suyu rendesi&nbsp
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. 1. Cannoli yapımına hamur yapımı ile başlayın.
2. 2. Un karıştırma kabına alınır.
3. 3. Tereyağı k&uuml;p k&uuml;p kesilerek soğukken un i&ccedil;erisine atılır ve elin tamamı sokulmadan parmak u&ccedil;ları ile un ve tereyağı karıştırılır.
4. 4. Doku olarak kum gibi olmalıdır.
5. 5. &nbsp;Şeker, su ve sirke eklenerek yoğurulmaya başlanır.
6. 6. &nbsp;Hamur kıvamına geldiğinde &uuml;zeri kapatılarak buzdolabında dinlendirilir.
7. 7. &nbsp;Bu sırada i&ccedil; har&ccedil; hazırlanmaya başlanır.
8. 8. &nbsp;Labne ve beyaz peynir kaba suları s&uuml;z&uuml;lerek koyulur.
9. 9. &nbsp;&Ccedil;ırpma teli yardımıyla karıştırılır ve homojen hale getirilir.
10. 10. Pudra şekeri eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
11. 11. &Ccedil;ikolata k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde kesilir, &ccedil;ikolata, limon kabuğu rendesi ve portakal kabuğu rendesi eklenerek karıştırılır.
12. 12. &nbsp;Limon suyu da eklenerek i&ccedil; har&ccedil; rahat koyulmak i&ccedil;in bir sıkma torbasına alınır.
13. 13. Sıkma torbanız yoksa kaşıkla da yapabilirsiniz.
14. 14. &nbsp;Sıvıyağ ocağa alınarak kızdırılır.
15. 15. &nbsp;Hamur ince halde a&ccedil;ılır ve yuvarlak halkalar kesilir.
16. 16. Isıya dayanıklı bir metal borular etrafına sarılır ve kızgın yağda renk alana kadar pişirilir.
17. 17. &nbsp;Bir havlu kağıda &ccedil;ıkartılır.
18. 18. Borular i&ccedil;lerinden alınarak i&ccedil; dolgu sıkılır.
19. 19.
Teremyağlı Kaşarlı Köfte
Teremyağlı Kaşarlı Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, galeta unu, un, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kimyon, kıyma, kuru soğan, soğan, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, teremyağ, margarin, tuz, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 200 gr kıyma
- 1 tatlı kaşığı teremyağ
- 1 küçük kuru soğan
- 1 tane yumurta
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 er tatlı kaşığı karabiber,pulbiber, kimyon,kekik ve tuz
- Kaşar peynir
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle soğanı rendeleyip suyunu süzün.
2. Kıymayı ve diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun.
3. Kıymadan cevizden biraz daha fazla büyüklükte parçalar alıp içerisine doğradığınız kaşar peynirden koyun güzelce her tarafını kapatın.
4. Kıyma elinize yapışırsa eğer bir kabın içerisine sıvı yağ koyup hafif elinize sürüp de şekil verebilirsiniz.
5. Bir tavanın içerisine sıvı yağ koyun yağ kızınca içerisine köfteleri atıp çevirerek pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.
Çanak Kadayıf
Klasik kadayıf sunumlarından sıkılanlar ve kadayıf sevenler için yepyeni bir tarif. Kolay yapımıyla Çanak Kadayıf tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
- 200 gram kadayıf
- 125 gram tereyağı (eritilmiş)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- MUHALLEBİ İÇİN
- 200 ml krema
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Vanilya
- Yarım su bardağı toz şeker
- 100 gram labne peyniri
Hazırlanışı:
1. Bir karıştırma kabına kadayıfı, tereyağını ve pudra şekerini alın ve kadayıflar tereyağıyla iyice bütünleşene kadar elinizle karıştırın. Kadayıfı parçalara ayırıp çoklu muffin kalıplarının içine ortası hafif çukur kalacak şekilde yerleştirin.
2. Ardından uygun bir bardak yardımıyla iyice baskılayıp kadayıftan kaseler oluşturun. Kremayı mikserle köpük gibi olana kadar çırpın. Muhallebi için, bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri koyup karıştırarak pişirin.
3. Ocaktan alıp, ilk sıcaklığı geçince içerisine vanilyayı ve labneyi ilave edip ara ara karıştırarak soğutun. İyice soğuyunca içerisine çırpılmış kremayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Kadayıf kaselerine muhallebiden paylaştırın ve buzdolabında soğuması için birkaç saat bekletin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.
Karpuz Reçeli
1Sa 30Dk Hazırlama Ve 1Sa 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 40 Dakikada Karpuz Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Tatlı Atıştırmalık Tarifler, Reçel Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 kg karpuz kabuğu (yeşil dış kabuğu soyulmuş, beyaz kısımlar kullanılacak)
- 1 kg toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya yarım &ccedil;ay bardağı taze limon suyu
- 1 &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın&nbsp
- 4-5 adet karanfil&nbsp
- 1 &ccedil;ay kaşığı karbonat
- Su
Hazırlanışı:
1. 1. Karpuzun yeşil dış kabuğunu soyun, beyaz kısmını minik k&uuml;pler h&acirc;linde doğrayın.
2. 2. Bu par&ccedil;aları karbonatlı suda 4-5 saat bekletin.
3. 3. S&uuml;re sonunda s&uuml;z&uuml;n ve bol suyla durulayın.
4. 4. Karpuz kabuklarını kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayın, ardından s&uuml;z&uuml;n ve şok soğuk suya alın.
5. 5. Başka bir tencereye karpuz kabuklarını, toz şekeri ve dilediğiniz baharatları (&ccedil;ubuk tar&ccedil;ın, karanfil gibi) ekleyin.
6. 6. Bu şekilde 5-6 saat bekletin ki meyve suyunu salsın.
7. 7. Tencereyi ocağa alın ve re&ccedil;el kıvamı alana kadar, yaklaşık 45-60 dakika kaynatın.
8. 8. En son limon suyu veya limon tuzunu ekleyin, 5-10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
9. 9. Hazırladığınız re&ccedil;eli sıcakken kavanozlara doldurun, kapaklarını kapatıp ters &ccedil;evirin ve soğuyana kadar bekletin.
10. 10.
Enfes Körpita Boşnak Kapama Böreği
Enfes Körpita Boşnak Kapama Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, pul biber, sıvı yağ, soğan, su, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 tavuk göğsü
- 1 kg küp küp doğranmış soğan
- Tuz karabiber pulbiber isteğe göre
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı ılık su
- Tuz
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Önce hamuru hazırlayım yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakalım kulak memesi kıvamında olsun. Ardından üstünü kapatalım. İç malzemesi için 1 kg soğanı doğrayalım soğanın bol olması çok önemli.
2. Sıvıyağ tuzu karabiberi ekleyip, 4 parça tavuk göğsünü de parça parça bölelim kibrit kutusundan biraz büyük şekilde.
3. Hamura geri dönüp 5 veya 4 parçaya bölüm tabak kadar açıp üzerine sıvı yağ sürelim, ilk yaptığımızdan başlayıp çarşafta elimizle çarşaf böreği gibi kenarlarından açarak hamuru büyütelim.
4. Açtığımız hamuru yaklaşık 10 parçaya bölelim her bir parçanın köşesine tavuklu harcımızdan bol soğanlı koyalım.
5. Dikkatlice sarma sarar gibi kapatalım. Bütün hamurlara bu şekilde tekrarladıktan sonra 2 tepsi çıkacaktır.
6. Üzerine yağ ile yağlayıp 180 derecede pişirebilirsiniz tadı gerçekten harika oluyor.
7. Piştikten sonra ise daha önceden hazırlamış olduğunuz yağlı suyu üzerine gezdirin bir çay bardağı yağı kızdırıp tuz atın.
8. Yağın soğuduğundan emin olduktan sonra 15 dakika sonra falan 3 su bardağı su döküp biraz kaynatın ve pişen körpitaların üzerine kaşıkla gezdirin. 10 dakika daha fırında tutun işte şimdi hazır.:).
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, margarin, peynir, sıvı yağ, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kase yoğurt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Un (yeteri miktarda ele yapışmayacak şekilde)
- 2 yumurta
- 1 kase rende peynir
Hazırlanışı:
1. Hamur yapıyoruz. Bütün malzemeler katılacak 2 yumurtadan bir tanesinin sarısını ayırıyoruz. Poğaça üzerine sürülecek. Şekil veriyoruz.
2. Hamura içine peyniri bırakıp 180 derece de önceden ısıtılmış fırına yumurta sarıları ve çörek otu dökerek poğaça fırına veriyoruz. Yanmasın üzeri çıkartıyoruz.
Zahmetsiz Etli Kuru Fasulye
Zahmetsiz Etli Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Ocak, Bakliyat Yemekleri, karabiber, kemikli et, salça, soğan, tereyağı, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 bardak kuru fasülye
- 1 pişirimlik kemikli et (Miktar kişiye göre değişir )
- 1 tane soğan
- 2 kaşık tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Fasulyeyi bi gece suda bekletin.
2. Bir tencereye eti fasulyeyi dökünüz. Üzerini örtecek kadar su ekleyiniz ve haşlanmaya bırakınız.
3. Kaynadıkça suyun üzerindeki köpükleri bitene kadar toplayınız.
4. Tuzu karabiberi ekleyiniz.
5. Ayrı bir tavada soğanı salçayı teyağında kavurunuz.
6. Tenceredeki köpükler bittikten sonra tavadaki sosu ekleyiniz kapağı kapatarak kısık ateşte pişene dek kaynatınız.
Ay Çekirdekli Pizza
Gençten yaşlıya herkesin sevdiği pizzayı ay çekirdeğiyle denediniz mi? Ay çekirdeğinin pizza ile uyumu çok lezzetli! Çocuklarınızın yemekten bıkmayacağı ay çekirdekli pizza diyorsanız. İşte Ay Çekirdekli Pizza tarifi.
Porsiyon: 25 porsiyon
Malzemeler:
- Hamuru için: 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- Üç buçuk su bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için
- 1 çay bardağı ayıklanmış ay çekirdeği
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet sivri biber
- 10-12 adet kiraz domates
- 50 gram kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Hamur için yaş mayayı 15 dakika suda bekletin. Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Mayalı su,süt, yumurta, tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt, toz şeker ve tuz koyup, tüm malzemeyi iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 40 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
2. 1 parça hamuru elinizle yuvarlayıp, fırın tepsisine yerleştirin. Parmağınızla ortasını çukurlaştırıp, kenarlarını yüksek bırakın ve diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine fırça yardımıyla salça sürüp, kıyılmış sivri biber serpin ve ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesleri yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
3. Daha sonra kenarlarına sütle açtığınız yumurta sarısı sürün ve ay çekirdeği serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Soslu Karışık Kızartma (Yok Böyle Lezzet)
Soslu Karışık Kızartma (Yok Böyle Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri | Etiketler: Ocak, Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, domates, kemer patlıcanı, patlıcan, kuru soğan, soğan, patates, sarımsak, sıvı yağ, tuz, yeşil biber, biber, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 12 yeşil biber
- 3 orta boy kemer patlıcan
- 3 büyük boy patates
- Bol sıvı yağ
- 4 büyük boy domates
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları alacalı soyarak halka şeklinde kesip tuzluyoruz.
2. Biraz bekletip yıkayarak iyice süzdürüyoruz.
3. Biberleri ve patatesleri de ayıklayıp yıkıyoruz.
4. Biber, patlıcan, patatesi sırayla kızartarak peçete serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürüyoruz.
5. Sebzeleri servis tabağına sırayla yerleştiriyoruz.
6. Sosu için soğan ve sarımsağı rondodan ince bir şekilde geçiriyoruz.
7. Zeytinyağıyla birlikte kavurup rondodan geçirilmiş domatesleri ve tuzu da ekleyip domates suyunu salıp çekene kadar orta dereceli ateşte pişiriyoruz.
8. Sosu sebzelerin üzerine gezdirip sıcak servis ediyoruz.
Besin Değerleri: calories: 536; Karbonhidrat(g): 30.208; Protein(g): 5.894; Yağ(g): 44.026; Lif(g): 9.222; Kolesterol(mg): 1.1; Sodyum(mg): 183.738; Potasyum(mg): 1207.834; Kalsiyum(mg): 247.77; Vitamin A(iu): 715.442; Vitamin C(mg): 122.38; Demir(mg): 1.48; kcal: 536
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Rulo Simit Poğaça
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Rulo Simit Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, kapya biber, biber, kuru maya, labne, maydanoz, pekmez, şeker, sıvı yağ, soda, su, susam, süt, tereyağı, tuz, un, yeşil biber | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım şişe soda
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 3.5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı labne peynir veya tereyağ
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 kırmızı kapya biber
- 1 yeşil biber
- Bir tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 3 yemek kaşığı su
- Susam, çörek otu
Hazırlanışı:
1. Süt, soda, şeker ve kuru mayayı bir kasede karıştırdım. İçine tuzu ve yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurmaya başladım.
2. Hamurum kıvama gelince 3 4 dakika daha yoğurup ılık bir yerde üzerini kapatarak 30 dakika mayalandırdım.
3. Hamurum mayalanırken iç malzemeyi hazırladım. Biberleri ve maydanozları incecik kıydım.
4. Peyniri çatalla ezerek tüm karışımı harmanladım.
5. Dışı için küçük bir kasede pekmezi, suyu ve unu ilave edip karıştırdım.
6. Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde merdaneyle açtım. (2 3 cm)her yerine eşit gelecek şekilde önce labne peyniri daha sonra harcımı hamura ilave ettim.
7. Ucundan başlayarak rulo şeklinde sardım. En son yapışma noktasına biraz su sürüp hamura yapıştırdım.
8. Hamuru ikiye böldüm ve hamurun her yanına pekmezli harçtan sürüp çörekotu ve susamla her yerini kapladım.
9. 2 parmak kalınlığında kesip (ben daha ince kestim daha çıtır olmasını istedim) yağlı kağıt serili tepsiye dizdim.
10. 15 dakika tepsi mayası olduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar (20 dk) pişirdim.
Sağlıklı Puding
Sağlıklı Puding? Sağlıklı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, avokado, bal, çekilmiş ceviz, ceviz, hindistan cevizi, hurma, kakao, muz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet muz
- 1 adet olgun avakado
- 3 adet suda bekletip yumuşamış ve kabuğu soyulmuş hurma
- 1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı bal (İsteğe göre azaltıp artırılabilir)
- İri çekilmiş ceviz ve hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Muz ve avakadonun kabuğunu soyun. Diğer malzemeleri de ekleyip blendır dan geçirin ve kaselere boşaltın.
2. Üzerine ceviz ve hindistan cevizi ile süsleyin. 1 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Pastane Usulü Ekler Pasta
Pastane Usulü Ekler Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolatalı sos, eritilmiş çikolata, çikolata, nişasta, su, süt, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 150 gr tereyağı
- 1.5 su bardağı su
- 1.5 su bardağı un
- 4 orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı süt
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket hazır çikolatalı sos
- Ya da eritilmiş çikolata
Hazırlanışı:
1. Derin bir tencere içine 1.5 su bardağı su ve 150 gr tereyağını koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın.
2. Kaynayan yağlı karışıma 1, 5 su bardağı un ekleyip, hızlı bir şekilde iyice karıştırın. Karışım kendini yavaş yavaş toparlayacak. Hamur haline gelen karışımı ocakta 2 dakika kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
3. Pişen hamuru ocaktan alın. Ara ara karıştırarak, ılımaya bırakın.
4. Ilıyan hamurun üzerine 4 adet yumurtayı kırıp, mikser ile karıştırın. Ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları hamura tek tek kırın. Birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yumuşak ve yapışkan bir hamur elde etmiş olacaksınız.
5. Hazırladığınız ekler pasta hamurunu krema sıkma torbasına koyun.
6. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine 1 cm aralıklarla 5-6 cm uzunluğunda çubuklar halinde sıkın. Hamur bitene kadar bu işlemi yapın. Hamur yapışkan olduğu için ufak bir kaşığı hafifçe ıslatıp, tersi ile çubukların bitiş noktasını hafifçe düzeltin. Bu işlemi parmağınız ile de yapabilirsiniz.
7. Ekler hamurunu önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Hamur pişince sakın fırının kapağını açmayın. Piştikten sonra 5-10 dakika kadar fırın içinde bekletin. Eğer hemen dışarı çıkarırsanız hamurunuz çöker.
8. Daha sonra ekler hamurunu fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
9. Diğer yandan ekler pastanın iç kreması için derin bir tencere içine 2 su bardağı sütü dökün. Üzerine 2 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 2 adet yumurta sarısını ekleyip, iyice çırpın. Ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ardından yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı koyun. Karıştırıp, soğumaya bırakın.
10. Daha sonra pastane usulü ekler pastanın çikolata sosu için 1 paket hazır çikolata sosunu derin bir tencere içine koyun. Üzerine arkasındaki talimata göre 2, 5 su bardağı sütü dökün. Sürekli karıştırarak, pişirin. Pişen çikolata sosunun üzerinin kabuk bağlamaması için ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın. İsteğe göre eritilmiş çikolata da kullanabilirsiniz.
11. Soğuyan ekler hamurunu ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız iç kremayı bir sıkma torbasına koyun. İkiye ayırdığınız eklerlerin alt parçasının üzerine sıkın. Eklerin üst parçasını kapatın.
12. Daha sonra ekler pastanın üst kısımlarını çikolata sosuna batırın ya da sadece kaşık yardımı ile üzerlerine de döküp servis edebilirsiniz.
Fit Kuru Baklava
Fit Kuru Baklava? Fit Kuru Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, fındık, pekmez, tahin, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 adet hazır yufka
- 1 su bardağı tahin
- 1/2 (yarım) su bardağı pekmez
- 1 su bardağı fındık
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Fındıklar ince öğütülür.
2. Tahin ve pekmez güzelce harmanlanır.
3. Yuflalar tek tek açılır ve içlerine tahin pekmez karışımı paylaştırılır.
4. Yufkayı yırtmadan dikkatlice tahin pekmez sürülür ve üzerine fındık serpilir.
5. Yufka rulo halinde kıvrılıp dilimlenir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
7. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 1 porsiyonu ~95 kalori.