mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Fırın Makarna
Beşamel Soslu Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Fırın, Makarna Tarifleri, karabiber, kaşar peyniri, peynir, makarna, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım paketten biraz fazla makarna (ben burgu kullandım)
- 1 dilim peynir
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2, 5 bardak süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Önce makarnayı bol suda haşlayalım.
2. Soğuk suya tutup süzelim ezdiğimiz peynirle karıştırarak tereyağı ile yağlanmış kare borcama dökelim.
3. Beşamel sos için küçük bir tencereye tereyağını ekleyip 2 yemek kaşığı unu koyarak 2 dakika kavuralım.
4. Yavaş-yavaş sütü ekleyelim, bir yandan da çırpalım.
5. Kaynayıp krema kıvamını alınca karabiber ve tuzu ekleyelim.
6. Beşamel sosumuzu makarnanın üzerine döküp karıştıralım.
7. Kaşıkla düzeltelim en son üzerine kaşar serpin.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Dillere Destan Yoğurt Çorbam
Dillere Destan Yoğurt Çorbam? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, aşurelik buğday, buğday, kekik, kırmızı biber, biber, kıyma, nane, sarımsak, su, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 1 çay bardağı kıyma
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı nane
- Kırmızıbiber, kekik
Hazırlanışı:
1. Öncelikle buğdayları haşlayalım.
2. Ondan sonra ayrı bir kapta yoğurt 1 tane yumurtanın sarısı un koyup ocağa almadan iyice karıştıralım.
3. Üzerine 6 su bardağı su ekleyim ve ocağımıza alıp devamlı karıştıralım eğer karıştırmazsak çorbamız kesilebilir.
4. Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra haşladığımız buğdayı kıymayı ver bir diş sarımsak ekleyelim 10 dk öyle kaynatalım.
5. Kaynanan çorbamızın üzerine tereyağ kırmızı biber kekik nane alıp güzel bir sos yapıp uzerıne dökelim şimdiden.
Somuncu Baba Kurabiyesi (Aksaray Kurabiyesi)
Somuncu Baba Kurabiyesi (Aksaray Kurabiyesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 250 gr margarin
- 50 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 5. 5 6 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Bütün yağları bir tencerede karıştırıp eritip köpürmeye başladığı an altını kapatalım ve soğumaya bırakalımİ
2. Soğutup katılaştıktan sonra pudra şekerini yağa ilave edip yaklaşık 5 dakika mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
3. Daha sonra yavaş yavaş unumuzu ilave edelim.
4. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yoğuralım.
5. Unlar farklılık gösterdiği için dikkatli eklemeye çalışalım.
6. Yoğurulan hamur ince uzun rulo yapılır verevine bıçakla kesip hafif uçlarını bükerek s şekli verilir.
7. Fırın tepsisine dizerek 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.
Otlu Börek
Otlu börek tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir börek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Börek | Etiketler: otlu, börek | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 6 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3,5 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 kase dilediğiniz otlar
- 1 adet rendelenmiş patates
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tutam çörek otu
Hazırlanışı:
1. Hamuru için hamur malzemeleri karıştırılıp yoğurulur, 15 dakika bekletilir. İçi doğranıp hazırlanır.
2. Hamur kabardıktan sonra beze haline getirilir, açılır iç malzemesi konur dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
3. Tepsi yağlanır üzerine börekler konur.
4. Aralarına yağ sürülür üstüne yoğurt dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz.
5. 200 derece de 30 dakika pişirilir,.
Gül Tatlısı
Göz alıcı görünümü ve hafif tatlı tadıyla Gül Tatlısı, tatlı masalarınızın yıldızı olmaya aday!
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- Hamur için
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- 3-4 su bardağı un
- İçine
- Ceviz
- Tarçın
- Rendelenmiş portakal kabuğu
- Şerbeti için
- İki buçuk su bardağı su
- İki buçuk su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti için, su ve toz şekeri kaynatın. Limon suyunu ilave edin. Biriki taşım daha kaynatıp, ocaktan alın. Hamur malzemesini karıştırıp yoğurun. Hamuru oklava ile açıp (2-3 mm kalınlığında), çay bardağı ile yuvarlak parçalar kesin. Dörder parça hamuru, birbirlerinin üçte birini kapayacak şekilde yan yana dizin.
2. Ortasına ceviz, rendelenmiş portakal kabuğu ve tarçın karışımından koyun. Elinizle düzelterek hamura şekil verin ve ikiye kesin. Tekrar elinizle hamurun üzerine bastırın. Böylece iki gül elde edeceksiniz. Diğer hamurları da bu şekilde hazırlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. 180 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin. Daha önce hazırladığınız soğuk şerbeti tatlıların üzerine dökün.
Mutlu Salatam
Mutlu Salatam? Mutlu Salatam Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, domates, havuç, kıvırcık, limon, marul, mısır, sivri biber, biber, tuz, yaprak, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 yaprak kıvırcık marul
- 1 tane domates
- 1 tane havuç
- 1 tane sivri biber
- Mısır konserve(marketlerde bulabilirsiniz )
- Yarım limon
- Tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Havuçları rendeleyelim.
2. Marulları domatesi ve biberi doğrayalım, 2 yemek kaşığı mısır koyalım.
3. Yarım limonu sıkıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim ve karıştıralım.
4. Üzerini zeytin ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Efsane Bir lezzet Havuçlu Kabaklı Meze
Efsane Bir lezzet Havuçlu Kabaklı Meze? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, dereotu, havuç, kabak, karabiber, kornişon turşusu, turşu, közlenmiş kırmızı biber, biber, mayonez, mısır konservesi, sarımsak, tuz, yoğurt | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 adet havuç
- 3 adet kabak
- 340 gram konserve mısır
- 10 adet ortaboy kornişon turşu
- 2 adet közlenmiş kapya biber
- Dereotu
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Mayonez
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. İlk olarak havuçları rendeleyelim ve sıvı yağda 3-4 dakika soteleyelim soğuması için kıyıya alalım.
2. Ardından kabakları soteleyelim ve soğuması için kıyıya alalım.
3. Biber ve kornişon turşuları minik minik doğrayalım.
4. Kabımıza havuçları, kabağı, mısırı, turşuyu ve dereotunu alalım.
5. Sos için gerekli kadar yoğurdu ayrı bir kaba alalım üzerine mayonez, karabiber, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
6. Malzemelerin üzerine dökelim ve iyice karıştırıp servis edelim.
Yumurtadan Pizza (Videolu)
Yumurtadan Pizza (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Kahvaltılık Tarifler, kabartma tozu, kapya biber, biber, kaşar peyniri, peynir, mısır konservesi, pastırma, siyah zeytin, zeytin, süt, tereyağı, un, yeşil zeytin, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kapya biber
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı konserve mısır
- 1 yemek kaşığı doğranmış siyah zeytin
- 1 yemek kaşığı çizik yeşil zeytin
- 5-6 dilim pastırma
Hazırlanışı:
1. Yumurtayı bir kaba kırın ve çırpın.
2. İçine sütü ekleyin ve çırpın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyin ve iyice çırpın.
4. Tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice çırpmaya devam edin.
5. Uygun bir tavaya ( daha sonra fırında 5 dk kadar pişirileceği için sapının yanmamasına dikkat edin) tereyağını eritin ve üzerine yumurtalı karışımı dökün.
6. Orta ateşte yaklaşık 2-3 dk kadar pişirin.
7. Üzerine sırasıyla rendelenmiş kaşar peyniri, kapya biber, siyah ve yeşil zeytini, mısır ve pastırmayı ilave edin.
8. Orta ateşte 2-3 dk kadar pişirin.
9. Daha sonra önceden 200 derece ısıtılmış fırında üst kısma yakın olacak şekilde yaklaşık 4-5 dk kadar pişirin.
Orman Meyveli Portakallı İrmik Tatlısı
Orman meyveli portakallı irmik tarifi ile kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik görünümü de şahane!
Kategori: Meyveli Tatlı | Etiketler: orman, meyveli, portakallı, i̇rmik, tatlısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 8 yemek kaşığı irmik
- 14 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kase vişne
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 çay bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Süt, irmik, şeker karıştırarak göz göz olana dek pişirin. Ocaktan alıp içerisine tereyağ, portakal kabuğu rendesi ve vanilya ekleyip karıştırın.
2. Servis kaselerini hafifçe sudan geçirip süzün muhallebiyi dökün. Önce oda sıcaklığında sonra dolapta 2-3 saat dinlendirin.
3. Sosu için meyve ve şekeri bir sos tenceresine alarak kaynatın. Ayrı bir kasede nişasta ve suyu karıştırın. Azara azar meyveli karışıma ilave edin.
4. Hemen kıvam alacaktır. (Duruma göre ekstra sıcak su ekleyebilirsiniz)İçerisine limon suyu ekleyerek ocaktan alın.
5. Hazırladığınız muhallebiyi kaseden ters çevirip servis tabağına alın bisküvi kırıkları ve hazırladığınız sosla servis edin.
Meyveli Yoğurt Bar
Meyveli yoğurt bar tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir bar kendisi.Lezzetine asla pişman olmayacağınıza eminiz! Şimdiden.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: meyveli, yoğurt, bar | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3-4 yemek kaşığı bal
- 1 damla vanilya
- 1 kase meyve
- 1 avuç fındık
Hazırlanışı:
1. Yoğurdu bal ve vanilyayla bir kasede karıştırın.
2. Buzluğa koyabileceğiniz ölçüde bir kaba yağlı kağıt serip yoğurtlu karışımı döküp yayın.
3. Üzerine meyve dilimlerini ekleyin. Fındık ve granola serpiştirin.
4. Dondurucuda 2-3 saat dondurun.
Fırında Sucuklu Paçanga Böreği
Bugün şöyle pizza tadında lezzetli mi lezzetli fırında sucuklu paçanga böreği yapmaya ne dersiniz? Fırında olmasıyla daha hafifleyen bu böreği kaçırmayın.
Kategori: Börek | Etiketler: fırında, sucuklu, paçanga, böreği | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1/2 kangal sucuk
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 4 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 kase galeta unu
Hazırlanışı:
1. Biberleri, sucuğu ve soyduğumuz domatesleri ufak ufak küp şeklinde doğrayalım. Tavaya sıvı yağ koyup önce biberleri kızartalım. Daha sonra doğradığımız sucukları ekleyelim bir iki dakika kızartalım. En son domatesleri ekleyip 10 dakika kadar pişirelim. Pişen sucuklu iç harcı soğuması için ayrı bir kaba alalım.
2. Yufkalarımızı ortadan 8 parça olacak şekilde bölelim. Bir tepsi için 3 adet yufka toplamda 24 parça olacak.
3. Her yufka parçasının geniş kısmına sucuklu harçtan bir yemek kaşığı dolusu ekleyip kenarlarından katlayıp saralım. Yufkanın geniş kısmına iç harcı ekleyeceğiz.
4. Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp iyice çırpalım.
5. Sardığımız yufkaları önce yumurtalı sosa sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
6. 180 derece fansız ayarda 15-20 dakika arasında pişiyor böreklerimiz.
5 Dakikada Peynirli Poğaça
5 Dakikada Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, maydanoz, sıvı yağ, tuz, un, yağlı peynir, peynir, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta ( sarısı üstüne)
- 1 kase az yağlı peynir
- 1 kase maydanoz
- Un
Hazırlanışı:
1. İlk önce yumurtanın sarısını ayırıp bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz ve cevizden büyük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
3. Üstüne ayırdığımız yumurta sarısını sürüp isteğe göre susam veya çörek otuyla süslüyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Gigi Hadid Makarnası
Gigi Hadid Makarnası? Onlarca kişinin defterindeki Gigi Hadid Makarnası Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, domates salçası, salça, karabiber, kaşar peyniri, peynir, krema, nane, parmesan, penne makarna, makarna, pul biber, sarımsak, soğan, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gr penne makarna
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 400 gr krema
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz )
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 (yarım) su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1/2 (yarım) su bardağı parmesan
- 1/2 (yarım) su bardağı haşladığımız makarnanın suyun dan ayırıyoruz
Hazırlanışı:
1. Makarnamızı tuzlu suda pişmeye bırakıyoruz. Fazla yumuşatmayalım al dente kıvamında olsun!
2. Sosu için zeytinyağında incecik doğradığımız soğanımızı ve sarımsağımızı hafif kavuruyoruz.
3. Salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar 2- 3 dakika kadar kavuruyoruz.
4. Tuzu, karabiberi ve kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Naneyi, pul biberi de katıp güzelce sosumuza yediriyoruz ve kenara çekiyoruz.
6. Haşladığımız makarnanın suyundan yarım su bardağı ayırıp makarnamızı güzelce süzüyoruz.
7. Sosumuza önce makarna suyunu, tereyağını, peynirleri katıp birbirine yediriyoruz.
8. En son makarnayı da katıp sosla beraber harmanlıyoruz. Arzuya göre üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyetler olsun.
Tahinli Kaymaklı Şölen
Tahinli kaymaklı şölen tarifi, kahvaltı sofralarınıza enfes bir dokunuş yapmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: tahinli, kaymaklı, şölen | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 10 adet tost ekmeği
- 1 kase kaymak
- 1/2 su bardağı bal
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı tahin
Hazırlanışı:
1. İlk önce tost ekmeklerimizi su bardağı ile kesiyoruz. Ardından tavaya tatlı kaşığının yarısı kadar tereyağı koyup hafif eridikten sonra kestiğimiz tost ekmeklerini kızartıyoruz.
2. Kızardıktan sonra üzerlerine tekrar tereyağı sürüyoruz. Onun üstüne de balı sürüp kaymağı koyuyoruz. Tahinle servis yapıyoruz.
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, margarin, nişasta, pudra şekeri, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 150 gram margarin
- 1 yumurta
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2-2. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
2. Krema kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Unu azar azar ilave edin.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin.
5. 160 derece fırında altları kızarana kadar pişirin. Bu ölçülerden yaklaşık 20 adet çıkmaktadır.
Susamlı Tuzlu Kurabiye
Susamlı Tuzlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, margarin, şeker, sirke, sıvı yağ, susam, tereyağı, tuz, un, yumurta, yumurta akı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 150 gr yumuşamış tereyağ veya margarin
- 2 tane yumurta (Beyazı üstü için)
- 1 yemek kaşığı kadar susam
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3. 5 su bardağı un
- Susam ve 2 tane yumurtanın beyazı
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyip yoğurup yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve önce yumurtanın beyazına sonra susama bulayıp yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
3. 180 derecede altı ve üstü hafif kızarana kadar pişirin.
Havuçlu Şehriyeli Bebek Çorbası
Havuçlu Şehriyeli Bebek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Bebekler İçin, domates, havuç, sıvı yağ, su, tel şehriye, şehriye | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 iri havucun yarısı
- 1 domates rendesi
- 2 dolu çorba kaşığı tel şehriye
- 3 çay bardağı su
- 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Yağımızı tencereye koyup üzerine rendenin ince yeriyle rendelediğimiz havucu ve domatesi katıp pişiriyoruz.
2. Havuçlar iyice yumuşayınca suyumuzu katıyoruz.
3. Bi 5 dakika kaynatıp blendırla iyice eziyoruz ve içine şehriyelerimizi katıp bi 6-7 dakika kaynatıp ocağımızın altını kapatıyoruz
Etli Barbunya Pilaki Tarifi (Videolu)
Etli Barbunya Pilaki Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Bakliyat Yemekleri, barbunya, dana kuşbaşı, domates salçası, salça, havuç, karabiber, kırmızı pul biber, pul biber, sıvı yağ, soğan, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ
- 1 ortaboy yemeklik doğranmış soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 300 gram dana kuşbaşı
- 800 ml kaynar su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle orta ateşteki tencerede 300 gram dana kuşbaşını kavurun. Et suyunu salıp çekmeye başlayana kadar ara ara karıştırarak tüm yüzeyini pişirin.
2. Etin suyunun buharlaşmaması için mutlaka tencerenin kapağını kapatın.
3. Ardından suyunu çeken etin üzerine 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
4. Sıvı yağ kızana kadar eti karıştırın.
5. Daha sonrasında 1 orta boy yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Ve kavurmaya devam edin.
6. Ardından 1. 5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.
7. Salça dağılana kadar karıştırın.
8. Salça dağıldıktan sonra 1 orta boy küp küp doğranmış havucu da ekleyin. İsterseniz bu adımda 1 orta boy küp küp doğranmış patateste ekleyebilirsiniz.
9. Havucu da ekledikten sonra biraz karıştırın ve kavurun.
10. Ardından daha önceden yaklaşık 40 dakika haşlanmış 2 su bardağı barbunyayı da ekleyin.
11. Barbunyayı da ekler eklemez tüm malzemeleri karıştırın. Karıştırma işlemini yaparken çok bastırmayın malzemeleriniz ve özellikle barbunya dağılmasın.
12. Son olarak 1 tatlı kaşığı tuzu 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin.
13. Baharatları da eklenen yemeği 2-3 dakika karıştırın. Son adımdaysa 800 mililitre (4 su bardağı) kaynar suyu yemeğe ekleyin.
14. Suyunu eklediğiniz yemeği karıştırın ve kaynayınca tencerenin kapağını kapatın. Hemen ardından ocağım altını biraz kısın.
15. Ben yaklaşık 45 dakika yemeğimi pişirdim. Sizlerde dilediğiniz kıvama gelene kadar yemeğinizi pişirebilirsiniz.Tarifin videosu için;.
İrmikle Pasta Kreması
İrmikle Pasta Kreması? İrmikle Pasta Kreması Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, fındık, irmik, margarin, şeker, süt, tereyağı, toz krem şanti, krem şanti, vanilya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı irmik
- 1 paket toz krem şanti
- 1 paket vanilya
- Fındık kadar tereyağ veya margarin
- İsteğe göre ekstra şeker
Hazırlanışı:
1. Süt, irmik, vanilya ocağa konur. Karıştırarak orta ateşte koyulaşması beklenir. Koyulaşınca krem şanti eklenip karıştırmaya devam edilir.
2. Tereyağ eklenip eriyene kadar karıştırılır ve hazır. Sıcak halde hemen yapım aşamasına geçilmeli. İster bisküvilerle ister keklerle yapın. Çok hafif olacak ve de lezzetli.
3. Ben çok şekerli olmasın diye şeker eklemedim. Ama arzunuza göre krem şantiyi ekledikten sonra tadına bakıp ekleyebilirsiniz.
4. Pastayı hazırladıktan sonra soğumasını bekleyip dolaba kaldıralım. En az 3-4 saat kalsın ki kalıp gibi daha güzel dilimlerimiz olsun.
Tavuk Şiş
Tavuk Şiş? Tavuk Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, biber, domates, karabiber, kimyon, nane, pul biber, salça, sarımsak, sirke, sıvı yağ, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yoğurt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 kaşık sıvı yağ
- 1 kaşık sirke
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Nane
- Kimyon
- 3 adet domates
- 3 adet biber
- Çöp şiş
Hazırlanışı:
1. Göğüsleri çok küçük olmayacak şekilde küp şeklinde keselim.
2. Bir kasede yoğurt salça yağ sirke baharatları ekleyelim tuzunu da ekleyelim.
3. Doğradığımız tavukları ekleyelim elimizle harmanlayalım.
4. Yarım saat buzdolabında bekletelim soslu bir şekilde beklediğinde daha güzel olur.
5. Daha sonra domates ve biberleri doğrayalım sırasıyla çöp şişe bir tavuk bir domates bir tavuk bir biber şeklinde yerleştirelim.
6. Yağılı kağıt serdiğimiz kare tepsiye çöp şişleri dizelim.
7. 150 derecede ki fırında yarım saat pişirelim üzeri kızarana kadar ara sıra açık sisleri çevirebilirsiniz. sonra çıkarıp servis edin.:)
Kaygana
Kaygana? Kaygana Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, şeker, tuz, un, yağ, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 kaşık taze yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığından eksik tuz
- Alabildiğince un
- Kızartmak için yağ
Hazırlanışı:
1. Malzemeleri çırpıyoruz kek hamurundan koyu bir kıvam elde ediyoruz.
2. Yapı önceden ocağa koyup kızmasını bekliyoruz.
3. Hazırladığımız hamuru yemek kaşığı ile tencereye döküyoruz.
4. Şekilleri pek düzgün olamayabilir.
5. Kabartma gibi oluyor iki tarafı da kızarınca alıyoruz.
6. Çikolata, bal, pekmez, reçel, şerbet gibi tatlılara bandırıp yiyoruz.
Yaz Pilavı
Bol sebzesi ve enfes lezzeti ile yemelere doyamayacağınız, yapımıyla pratik, kendi başına oldukça doyurucu bir pilav tarifidir.
Kategori: Bulgur Pilavı Tarifleri | Etiketler: Bulgur Pilavı Çeşitleri, Zeytinyağlı Pilav Tarifleri, Domatesli Biberli Yemekler, Yaz Sofrası Yemekleri, Hafif Vejetaryen Tarifler | Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet orta boy kırmızı kapya biber
- 4 adet orta boy domates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Yaz pilavı yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, minik küpler şeklinde doğrayın. 2 adet sivri biber ve 1 adet orta boy kırmızı kapya biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, küçük küçük doğrayın. 1 adet orta boy soğanı da ince ince doğrayın.
2. Diğer tarafta geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanları ekleyip, 2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
3. Ardından kavrulan soğanların üzerine doğranmış biberleri ekleyin. Biberleri de 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
4. Daha sonra tencereye doğradığınız domatesleri ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde domatesler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
5. Ardından tencereye 1 yemek kaşığı kadar domates salçası koyup, 1 dakika kadar kavurun.
6. Son olarak tencereye yıkanmış 1 buçuk su bardağı pilavlık bulguru ekleyin.
7. Bulguru da diğer malzemeler ile birlikte 2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
8. Son olarak bulgurun üzerine 2 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
9. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin. Eğer bulgur pilavınız pişmemişse üzerine biraz daha sıcak su ekleyip, pişirmeye devam edebilirsiniz.
10. Domatesli biberli bulgur pilavı piştikten sonra 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.