mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Gözleme
Pratik Gözleme? Pratik Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, kekik, milföy hamuru, sucuk, tuz, yeşil sivri biber, biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 adet milföy hamuru
- 3 adet yeşil sivri biber
- 50 gr sucuk (fotoya bakıp göz kararı da ayarlayabilirsiniz)
- 50 gr kaşar peyniri ( fotoya bakıp göz kararı da ayarlayabilirsiniz)
- Tuz ve kekik
Hazırlanışı:
1. İç harcı için biberleri ufak ufak doğuruyoruz.
2. Sucukları ufak ufak doğuruyoruz. Kaşarı rendeliyoruz. İçine bir tutam tuz ve kekik ilave ediyoruz.
3. Harcı 4 e ayıralım hepsine eşit miktarda düşsün.
4. Oda sıcaklığındaki küçük kare milfoy hamurunu alıyoruz, sonra ortasına iç harcını koyup yuvarlak beze haline getiriyoruz. Ya da kare haline getiriyoruz. (Fotoğraflarda ikisinin de örneği vardır)
5. Sonra hamuru oklava ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
6. Tavaya yağ koymadan arkalı önlü pişiriyoruz.
Paskalya Çöreği
Paskalya Çöreği? Paskalya Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, file badem, badem, file fındık, fındık, fıstık, limon, mahlep, portakal, şeker, su, süt, tereyağı, toz maya, tuz, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1. 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- Alabildiğine un (ele yapışan yumuşak bir hamur)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 portakal yada limon rendesi (isteğe bağlı)
- 1 yumurta sarısı
- File fındık
- File badem
- Orta büyüklükte çekilmiş fıstık
- Üzeri için bu üç malzemeden birini tercih edebilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Bir cezvede ılık sütü ve suyu karıştırıp biraz ısıttıktan sonra bir kaba aldım.
2. Yani biraz ılık oldu sadece bir kaba alıp üzerine toz mayayı ekledim bi beş dk mayanın erimesini bekledim.
3. Tahta kaşık yardımıyla biraz karıştırdıktan sonra şekeri tuzu tereyağı ve yumurtaları ekleyip kaşıkla iyice karıştırdım.
4. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip kaşıkla karıştırmaya devam ettim.
5. Hamuru iyice kıvam aldıktan sonra kaşığı bıraktım ve elimle yoğurdum yumuşacık bir hamur elde ettim.
6. Elimi hamura değdiğimde hamur biraz elime yapışan kıvamdayken un eklemeyi bıraktım üzerini kapattım.
7. 50 dk mayalandırdıktan sonra hamuru ikiye böldüm.
8. Bir hamuru tezgaha aldım.
9. 3 büyük beze, 3 orta büyüklükte beze yaptım.
10. Sonra hepsini rulo halinde elimle uzattım.
11. Her üç rulodan iki tane saç örgüsü gibi örgü yaptım.
12. Büyük örgüye ortasını kenar şekillerini bozmadan elimle açtım.
13. Ondan biraz daha küçük ördüğüm örgü hamuru ortasına yerleştirdim.
14. Diğer hamuru da altıya kestim ve üçer üçer rulo yapıp saç örgüsü gibi ördüm.
15. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aldım ve önceden bi beş dk ısıttığım fırına alıp on dk mayalanmaya bıraktım. (fırını 200 dereceye getiriyorum biraz ısınınca kapatıyorum çok ısıtmayın ILIK OLMASI YETERLİ)
16. Tepside mayalanan hamur tam iki katı kadar resimdeki gibi kabaracaktır.
17. O zaman yumurta sarısı sürün ve üzerine istediğiniz malzemeyi kullanın ben çekilmiş fıstık kullandım bu resimde. 185 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. İlk sıcağı geçtikten sonra dilimleyebilirsiniz.
Hatay Usulü Patatesli Köfte
Hatay Usulü Patatesli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates salçası, fesleğen, haşlanmış patates, patates, ince bulgur, bulgur, kimyon, soğan | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Kişi sayısına göre çay bardağı ince bulgur. Örn; 2 kişilik olacaksa iki çay bardağı ince bulgur
- Bir tutam fesleğen
- 1 tane soğan
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1-2 kaşık biber salçası
- 1 kasık domates salçası
- 3 tane haşlanmış patates
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patatesleri iyicene haşlıyoruz. Püf noktamız patatesleri haşladıktan sonra soğumaya bırakmak.
2. Soğuduktan sonra patatesleri tokmakla vurup eziyoruz.
3. Patates sünerse tadı o kadar daha iyi olacaktır;)
4. Patatesleri haşladıktan sonra patates suyuyla ince bulgurumuzu ıslatıyoruz.
5. Islattıktan 10 dk sonra patates hariç diğer bütün malzemeleri ekliyoruz.
6. Ve iyice hepsini yoğuruyoruz.
7. Yoğurma işlemi ince bulgurun tam ezilmesiyle son bulacak.
8. Daha sonra önceden dövdüğümüz patates ezmesini ekliyoruz.
9. Ben acı sevdiğim için patates ezmesini biraz az koyuyorum ve yoğurmaya devam ettikten sonra patatesli köftemiz hazır.
10. Elimizle şekil verip sunum yapabiliriz.
Hindistan Cevizli Machalı Kurabiye
Hindistan Cevizli Machalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, bal, hindistan cevizi, pekmez, süt, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı macha tozu
- 2 yumurta beyazı
Hazırlanışı:
1. Yumurtaların beyazını katılaşana kadar çırpın.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
3. Ufalanan bir karışım oluyor, isterseniz kaşık yardımıyla isterseniz elle küçük toplar yapıp fırın tepsisine dizin.
4. 200 derece fırında pişirin. İlk çıktığında ufalanabilir, soğudukça katılaşıyor. Not:Yumurta sarılarını ayrınbir tavada az yağla pişirerek kapınızın önündeki kedilere ziyafet çekebilirsiniz, ben öyle yaptım
Patatesli Ekmek
Patatesli Ekmek? Patatesli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Izgara, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, karabiber, kekik, patates, pul biber, sarımsak, sarımsak tozu, şeker, soğan, su, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 bardak un- 160 gram un
- 1 bardak su- 250 ml su
- 1 çay kaşığı instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 bardak un – 320 gr
- 1 orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 ‘er çay kaşığı pul biber, kekik, karabiber, sarımsak tozu(bir küçük diş sarımsak da olur.)
- 1 küçük soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Ön mayalama:Bir kasede bir bardak ılık su, şeker, maya ve 1 bardak unu iyice karıştır. Sıcak bir yerde üzeri baloncuklanıp iki katına çıkana kadar 1 saat mayala.
2. Sonrasında 1 bardak haşlanmış soğuk patatese baharatları, zeytinyağını ve tuzu ekle, mayalanmış hamurla karıştır.
3. Yoğururken kalan unu ekle, en son minnacık doğranmış soğanları koy.
4. Soğanın suyuyla hamur yumuşayacak. 5 dakika kadar elde ya da hamur yoğurma makinesinde yoğur.
5. Üzerine zeytinyağı sür, streç filmle kabını kapat ve 45 dakika hamur iki katına çıkana kadar mayala.
6. Mayalama işi bittikten sonra hamurun havasını al, bol unlu tezgaha al, alttan iki elinle hamuru sürekli döndürüp sıkıştırarak sıkı bir top yap. Bir yağlı kağıda koy ki sıcak tepsiye aktarırken şekli bozulmasın. İstersen bu şekilde yuvarlak şekil vererek, istersen de benim gibi baton kek kalıbına koyarak 15 dakika daha tepsi mayasına bırak.
7. Bu esnada yani 15 dakika içinde fırını 220 dereceye getir ve içine küçük bir kapta su koy ve tepsini koy. Bu ekmeğin pişerken içeride buharla pişmesine yardımcı oluyor. Baton kalıpta yapacaksan sadece su koyup fırını ısıtman yeterli.
8. Bu arada baton kek kalıbıyla daha kolay oluyor. Şekil verme işiyle uğraşmıyorsun
9. On beş dakika mayalamadan sonra fırını aç tepsiyi al. Ekmeğin üzerine zeytinyağı sür ve biraz tuz serp. At fırına 45 dk pişsin.
10. Piştikten sonra altından hava alabilecek ızgara gibi bir şeyin üzerine al. Altı hava alsın, ıslak kalmasın. 10 dakika bekledikten sonra keserek servis yapabilirsiniz.
11. Oldukça doyurucu, içi patatesten dolayı nemli yumuşak bir ekmek oluyor. Deneyenlere
Bulgur Salatası
Bulgur Salatası? Bulgur Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, dereotu, iri bulgur, bulgur, kornişon turşusu, turşu, közlenmiş kırmızı biber, biber, limon, maydanoz, mısır konservesi, nar ekşisi, pancar turşusu, su, taze soğan, soğan, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı iri bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- Bir kaç parça pancar turşusu
- 1 adet kırmızı köz biber
- 1 kutu konserve mısır
- 6 – 7 kornişon turşu
- Dereotu, taze soğan, maydanoz
- Tuz
- Limon
- Nar ekşisi
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Bulguru yağsız bir şekilde 2 su bardağı su ve tuzla bulgur pilavı gibi demleyerek pişirin, soğumaya bırakın.
2. Turşuları, köz biberi ve yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Konserve mısırı ve limon, nar ekşisi ve zeytinyağından oluşan sosu da ilave edip karıştırın.
Çıtır Pastırmalı Bal Kabaklı Makarna
Çıtır pastırmalı bal kabaklı makarna tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Makarna | Etiketler: çıtır, pastırmalı, bal, kabaklı, makarna | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 100 gram un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 dal pırasa
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı bal kabağı
- 3 yemek kaşığı bal kabağı püresi
- 1/2 su bardağı krema
- 4 dilim pastırma
- 2 yemek kaşığı İzmir tulum peyniri
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. <p style="font-weight: 400;">Unu hamur yoğurma makinesinin haznesine ekleyin. Üzerine yumurta, zeytinyağı ve tuzu da ilave edip sert bir hamur elde edin.</p>
2. Hava almayacak şekilde üzerini kapatıp 40 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru 2 bezeye ayırıp açın. Açılmış hamurları 2 parmak kalınlığında kesin ve bol tuzlu kaynar suda 4 dakika kadar pişirin.
3. Sosu için pastırmaları zeytinyağında kavurup tavadan alın. Tavaya pırasaları, sarımsağı alıp soteleyin, pırasalar yumuşayınca bal kabaklarını da ekleyin.
4. Tavaya tavuk suyunu ekleyin, bal kabakları yumuşamaya başlayınca kremayı da ekleyin. Sos kıvam almaya başlayınca pastırmaları da içine ekleyip sosu ocaktan alın.
5. Sosu servis tabağına alın, üzerine haşlanmış makarna, yanık tereyağı ve rendelenmiş İzmir tulum peyniri koyarak servis edin.!
Schnitzel Ve Çingene Sosu
Schnitzel Ve Çingene Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, domates, domates salçası, salça, galeta unu, un, karabiber, kırmızı biber, biber, krema, kuru soğan, soğan, mantar, pul biber, tavuk göğüs, tavuk eti, tavuk suyu, tuz, yeşil biber, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet hazır kesilmiş tavuk göğsü
- 1 su bardağı galeta unu iri parçalı
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 baş kaşığından fazla tuz
- 3 adet domates
- 1 adet kurusoğan
- 2 kırmızı biber
- 2 yeşil biber orta boy olsun
- 4 adet mantar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı krema
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet tavuk suyu ve bir çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğüsleri iri boy olsun daha sonra bir tabağa galete unu bir tabağa da normal ünü bırakın.
2. 2 yumurtanın içine tuz ve karabiber atıp iyice çırpın.
3. Tavuk göğüslerini önce normal una bulayın.
4. Daha sonra yumurtaya ve sonra da galeta ununa bulayın. İşlem bittikten sonra dolaba bırakın.
5. 2 saat dinlensin çeksin. Sosu ise kuru soğan küp şeklinde küçük doğrayın.
6. Sonra biberleri de küçük doğrayın yağın içine bırakın.
7. Mantarları da doğrayın su kesiyor çekince domatesleri doğrayın içine atın ve daha sonra sahne ekleyin.
8. Karabiber ve tuzu da ekleyince işlem bitiyor. Schnitzelin yanına yada üstüne bırakabilirsiniz.
El Açması Patatesli Börek
El Açması Patatesli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kırmızı biber, biber, maya, patates, sıvı yağ, soğan, su, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 paket maya
- 1 su bardağı su (yavaş yavaş ekleyin, gerekirse arttırabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- Karabiber
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Bir yoğurma kabında un ve tuzu karıştırın,suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Hamuru yoğurduktan sonra bezelere ayırın.
3. Üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.
4. İç harcın hazırlanışı; patatesleri haşlayıp rendeleyin veya çatalla ezin.
5. Soğanı ince doğrayın ve bir miktar yağda pembeleşene kadar kavurun.
6. Patatesleri ekleyip tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın. soğumaya bırakın.
7. Dinlenmiş bezeleri hafif unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla açın.
8. Üzerine hafifçe sıvı yağ sürün.
9. Hamuru elinizle biraz daha çekerek inceltin.
10. Aynı işlemi üst üste gelecek şekilde 4 hamura yapıp üst üste dizin.
11. Hazırladığınız patatesli iç harçtan hamurun ucuna boydan boya doldurun.
12. Hamuru rulo şeklinde sarın. Sarılan ruloları 3 cm genişliğinde kesin.
13. Tüm bezeler için aynı işlemi uygulayın ve fırın tepsisine dizin.
14. Üzerine yumurta süt karışımı sürün.
15. Önceden ısıtılmış 180°c fırında altı üstü kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.
16. Fırından çıkan böreği sıcak servis edin.
Cevizli Elmalı Kek (Yağsız-Sütsüz-Yoğurtsuz) Mükemmel
Cevizli Elmalı Kek (Yağsız-Sütsüz-Yoğurtsuz) Mükemmel? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, ekşi elma, elma, kabartma tozu, limon, pudra şekeri, şeker, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet yeşil ekşi elma
- 1 adet küçük limon
- 200 gr şeker
- 150 gr iri kıyılmış ceviz
- 200 gr un
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Elmaların kabuklarını soyup minik minik doğrayalım üstüne limonun suyunu sıkıp şekeri ekleyip karıştırıp kapatalım
2. Kuru malzemeleri cevizle birlikte karıştıralım, şekerli elmalı karışımın biraz sulanması lazım sakın suyunu dökmeyin.
3. Üstüne yumurta sarılarını koyup güzelce karıştırın unlu karışımı da ekleyip karıştıralım yumurta beyazını kar gibi olana kadar çırpalım iyice sertleşsin.
4. Karışımın içine ilave edip alttan üste yavaş yavaş karıştırın.
5. Kek kalıbımız yirmi santimlik olacak altına yağılı kağıt koyun yan taraflarına tereyağ sürüp harcımızı boşaltalım.
6. Önceden hafif ısıtılmış 170 dereceli fırında otuz kırk dakika kontrollü olarak pişirelim.
7. Kekin üstü hafif kızardıktan sonra üstüne jelatin kağıdıyla kapatın
8. Kekimiz soğuduktan sonra bir limonun suyunu bir çay bardağı pudra şekeriyle karıştırıp kekin üstüne gezdirip servis edebilirsiniz
9. Bazı arkadaşlar tariflerimi alıp instagramda kendi tarifleriymiş gibi yayınlıyorlar benim tariflerim belli zaten kendini belli ediyor farklılığıyla bari adımı vererek yayınlayım
Adana’dan Eşsiz Lezzetiyle Yumuşacık Sıkma
Adana’dan Eşsiz Lezzetiyle Yumuşacık Sıkma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, kuru soğan, soğan, su, süt, tereyağı, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 4 su bardağı un (Ele hafif yapışan yumuşak hamur olacak dikkatli ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase beyaz peynir,kaşar peynir (Karışımı)
- 1 orta boy kuru soğan
- Yarım fincan zeytinyağ
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle unu yoğurma kabına alalım içine tuzunu ekleyelim ve karıştıralım,sütünü ve suyunu da ekleyelim ve iyice yoğuralım.
2. Ele hafif yapışacak yumuşak bir hamur olmalı,çok un eklemeyin.
3. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatın 15,20 dakika kadar dinlensin.
4. Süre sonunda hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.
5. Üzerlerine ve tezgaha bolca un serpin ki yapışmasın.
6. Her bezeyi merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde yuvarlak açın.
7. Tüm hamurları bitirene kadar açın ve üzerlerine bi örtü örtün ki kurumasın.
8. Isınmış orta ateşte tavada sürekli yönünü değiştirerek önlü arkalı kurutmamaya dikkat ederek pişirin.
9. Sıcakken ekmeklerin üzerine her yerine gelecek şekilde tereyağını bir tarafına sürün.
10. Peynirli karışımından bir yemek kaşığı kadar ortasına koyun ve sıkıca sarın.
11. Tüm hamurlar bitene kadar devam edin,yanlız pişen ekmeklerinizi bekletmeden teker teker pişirip yağlayıp iç harcını koyup bir tencere ya da kapaklı bir kabın içerisine koymanız gerekir ki kurumasın.
12. Soğanlı iç harç yapmak isterseniz de zeytinyağ ile küp doğranmış soğanı biraz pembeleşene kadar kavurun.
13. Üzerine dilediğiniz peyniri ekleyebilirsiniz. Yanında çay ve yeşil zeytin ile mükemmel olur,şimdiden.
Elmalı Kafes Kurabiye
Elmalı Kafes Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, ceviz, elma, fındık, kabartma tozu, margarin, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tarçın, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yoğurt | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gr margarin veya tereyağ
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 3 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 2 adet büyük boy elma
- Yarım çay bardağı toz şeker( damak zevkinize göre arttırabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı dolusu tarçın
- Yarım çay bardağı ceviz ya da fındık
Hazırlanışı:
1. Öncelikle elmalı harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Elmaları soyup rendeliyoruz.
2. Bir tavaya yarım çay bardağı şeker ile birlikte alıp, elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Elmalar suyunu çektikten sonra tarçını ve cevizi de ilave edip karıştırıyoruz. Altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
5. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
7. Daha sonra hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıyoruz.
8. Her bir bezeyi merdane yardımıyla açarak elmalı harcı üzerine koyuyoruz.
9. Diğer bezeyi de açıp eğer varsa kafes kesici aparatıyla kesip diğer bezenin üzerine kapatıyoruz.
10. Bir bardak yardımıyla kesiyoruz. Ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz.
11. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
13. Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serpiyoruz.
Tavuklu Kremalı Arpa Şehriye
Tavuklu kremalı arpa şehriye tarifi, enfes lezzeti ve bol aromasıyla favori akşam yemeği tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pilav | Etiketler: tavuklu, kremalı, arpa, şehriye | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
- 1 kutu Sütaş Krema
- 6 adet derili tavuk kalçası
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 250 gram arpa şehriye
- 3 su bardağı sıcak su
- 200 gram ıspanak
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Geniş tabanlı bir tencereyi orta ateşte ısıtmaya başlayın.
2. Tavukları hafifçe tuz ve karabiberle ovun, derileri altta kalacak şekilde tencereye yerleştirin.
3. Tavukların yağı çıkıp, derileri kızarana kadar orta ateşte pişirin.
4. Tavukları tencereden alıp bir tabağa çıkartın ve bekletin.
5. Tencereye ufak küpler halinde doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip hafifçe tuzlayın, yumuşayana kadar pişirin.
6. Yumuşayan soğanların üzerine arpa şehriyeleri ve Sütaş Tereyağı'nı ekleyip kavurmaya devam edin.
7. Arpa şehriyeler hafifçe kavrulduktan sonra üzerlerine hafifçe çıkacak şekilde sıcak su ekleyin ve ocağın altını kısın.
8. Ispanakları kalın şeritler halinde doğrayın, karıştırmadan şehriyelerin üzerine serin ve tavukları da ıspanakların üzerine yerleştirin. Tabakta kalan tavuk suyunu da tencereye eklemeyi ihmal etmeyin.
9. Arpa şehriyeler suyunu çekip yumuşayınca ocağın altını kapatın, tavukları tekrar servis için başka bir tabağa alın.
10. Oda sıcaklığındaki Sütaş Krema'yı şehriyelere ekleyip karıştırın.
11. Son olarak limon suyunu da sıkıp karıştırın ve sıcak olarak servis edin.
Mükemmel Bir Limonlu Kek (Bayılacaksınız)
Mükemmel Bir Limonlu Kek (Bayılacaksınız)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, limon, limon kabuğu, limon suyu, pudra şekeri, şeker, süt, tereyağı, tuz, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 2/3 su bardağı süt
- 150 gr tereyağı (2/3 su bardağı)
- 1 su bardağı şeker
- 1 limonun kabuğu (en minik rende)
- Yarım limonun suyu
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Cimdik tuz
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı limon suyu (daha sıvı için daha fazla daha katı için daha az)
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
2. Şekeri limon kabuğu ile 30 dk kenarda bekletin. Tereyağı ile şekeri 3 4 dk çırpın. Yumurtaları ilave edip 3 dk daha çırpın. Süt ve limon suyunu ekleyin.
3. Un kabartma tozu vanilin ve tuzu eleyip ilave edin ve sadece karışana kadar çırpın (10 20 saniye kadar). Kek kalıbının her yerine tereyağını sürün.
4. Tabanına pişirme kağıdı yerleştirin. Kenarlara hafif un serpin. Kek karışımını kalıba dökün ve kürdan ile zigzaglar çizerek hamuru düzleyin.
5. 180 derece fansız sıcak fırında 55 dk pişirin. (Veya kürdan kuru çıkana kadar)
6. Kaplama için malzemeleri çırpın ve tamamen soğuyan kekin üzerine dokun. Afiyetle tüketin
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Ocak, Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1. 5 su bardağı un
- Vanilya
- Kabartma tozu
- Çok az sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Yumurtamızı ve şekerimizi çırpıyoruz.
2. Üzerine sütümüzü döküyoruz.
3. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz.
4. Sıvı yağla yağladığımız teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
5. Bir yüzünde kabarcıklar olunca diğer yüzünü çeviriyoruz hemen. Çok lezzetli ve hafif oluyor. Pazar günlerinin vazgeçilmezi
Yeşil Lezzet Bombası
Damaklarınızda yer edecek, hem lezzet dolu hem de pratik bir tarifimiz var! Yeşil lezzet bombası tarifi.Mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: yeşil, lezzet, bombası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı badem
- 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 3 tatlı kaşığı badem ezmesi
- 1/4 çay kaşığı vanilya
- 3 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
1. Bademleri rondoda toz haline getirelim. Hindistan cevizi yağını eritelim.
2. Tüm malzemeleri derin bir kapta bir araya getirip elimizle iyice homojen hale gelene kadar karıştıralım.
3. Elimizle minik toplar yapıp 10 dakika buzdolabında bekletelim.
Düdüklüde Keşkek Tavuklu Keşkek (Parmaklarınıza Dikkat )
Düdüklüde Keşkek Tavuklu Keşkek (Parmaklarınıza Dikkat)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Bakliyat Yemekleri, margarin, sıvı yağ, su, tavuk eti, tuz, yarma | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 bardak keşkeklik yarma (250 ml bardağımın ölçüsü )
- Yarım tavuk
- 1 buçuk litre su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kaşık margarin
Hazırlanışı:
1. Keşkekliği iyice yıkayın süzün.
2. Tavuğu da parçalayın ve yıkayın.
3. Düdüklüyü ocağa alın.
4. Sıvı yağı koyun, ısınınca tavuk ve margarini ekleyip kavurun.
5. Rengi dönene kadar ardından yarmayı ekleyin karıştırın.
6. Tuz ve suyu ilave edip kapağı kapatın.
7. 20 dk pişirin ve ocağı kapatın.
8. Düdüklü açılınca tekrar ocağı açın ve kapağı açık şekilde koşul ateşte tekrar pişmeye bırakın:)