mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Risotto
Tavuk Risotto? Tavuk Risotto Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, beyaz şarap, bezelye, karabiber, pirinç, sarımsak, soğan, tavuk eti, tavuk göğüs, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 tane tavuk göğsü
- 350 gr Arborio pirinç (italyan pirinçi)
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 kase bezelye ( dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı tereyağ ve zeytinyağı
- 1 tane tavuk knorr
- Yarım su bardağı beyaz şarap ( yoksa eğer 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi )
- Karabiber, tuz
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü küçük kuşbaşı doğruyoruz ve derin bir tencereye biraz zeytinyağı koyarak tavukları ekliyoruz, karıştırıyoruz, tencerenin kapağını kapatıp altını açıyoruz pişiriyoruz, tavuklar suyunu salıp çektikten sonra tencerenin altını kapatıyoruz.
2. Tavuklar yanmayacak beyaz olacak, o yüzden sakın kavurmayın, suyunu biraz çekmesi yeterli.
3. Tavuk hazır, bir köşede dursun.
4. İlk olarak 500 ml kaynamış suya knorr atıp karıştırarak eritiyoruz, bir kösede hazır dursun.
5. Daha sonradan 500 ml sade kaynamı su ekliyoruz, pirinçler suyunu çok çektiği için yaklaşık 1 litreye yakın kaynamış su kullanıyoruz.
6. Tencereye tereyağ ve zeytinyağını koyuyoruz, tereyağı eridikten sonra küçük kare şeklinde doğranmış soğanları ekliyoruz, soğanlar yanmamalı ve pembeleşmeyecek.
7. Sonra küçük doğranmış sarımsakları ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.
8. Arkasına pirinçleri ekliyoruz ve bir kaç dakika pişiriyoruz.
9. Burada önemli olan yemek pişene kadar sürekli yemeği karıştırmak. Silikon spatula ile yemeği yaparsanız daha rahat olur. Dibini tutturmadan sürekli karıştırın.
10. Şarap yada sirkeyi ekleyip karıştırıyoruz suyu biraz çekilmeye başlayınca tavuk suyunu eklemeye başlıyoruz, pirinçler suyunu çektikten sonra tekrar tavuk suyunu ekliyoruz, bu şekilde kaynamış su bitene kadar ekliyoruz karıştırıyoruz.
11. Son defa kaynamış suyu koymadan önce pişen tavukları ve dondurulmuş bezelyeyi ekliyoruz ve son suyu da koyduktan sonra iyice karıştırıyoruz bezelyeleri ezmeden, yemek biraz lapa gibi olacak.
12. Altını kapatıp dinlenmeye alın, ve üzerine karabiberle servis yapın. Enjoy your meal
Kısır
Herkesin daimi favorisi olan kısır tarifinin bu haline aşık olacaksınız. Bol limon ve nar ekşisi ile tüketilen bu lezzet, çay saati günlerine çok uygun!
Kategori: Salata | Etiketler: kısır | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1,5 çorba kaşığı tuz
- 1,5 çorba kaşığı kırmızı toz biber
- 1,5 çorba kaşığı isot
- 1/2 çorba kaşığı kimyon
- 1/2 çorba kaşığı nane
- 1/2 çorba kaşığı pul biber
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4-5 yaprak kıvırcık marul yaprağı
- 3-4 dal yeşil soğan
- 5-6 adet kornişon turşu
- 1/4 demet nane
- 1/4 demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. İnce bulguru bir kaseye alın. Minik doğranmış soğan ve sarımsağı sıvıyağda soteleyin. Soğanlar küçüldüğünde salçaları ekleyip 4-5 dakika kavurun.
2. Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip kapatın.
3. Bulgurun üzerine aktarıp karıştırın. Üzerini kapatarak 15-20 dakika dinlendirin. Bu şekilde lezzeti çok daha güzel geçiyor.
4. Yeşillikleri ekleyin.
5. Limon suyu ve nar ekşisini de ekleyip güzelce karıştırın. Servis etmek için kornişon turşu ve marul gibi malzemeleri kullanabilirsiniz.!
Kayısı Suyu (Kuru Kayısı İle)
Kayısı Suyu (Kuru Kayısı İle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, kayısı, limon tuzu, tuz, şeker, su | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 çorba kasesi kurutulmuş kayısı
- 3 litre su
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
- Şeker
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kayısıları yıkayalım.
2. Yıkanan kayısıları bir kaba sıcak su koyarak, 10 dakika kadar bekletelim. Eğer sizinki benim kurular gibi taşlı değilse, bu işlemi yapmanıza gerek yok.
3. Beklettiğimiz kayısıyı tekrar sudan geçirerek, tencereye alıp suyunu ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. İsterseniz iri parçalar haline bölerek, kaynatma işleminizi azaltabilirsiniz, bendeki bir hayli sertti uğraşmak istemedim.
4. Kayısılar pisince, blender ile çekelim.
5. Limon tuzu ve tadına bakarak, şeker ilave edelim. 5 dakika kadar kaynatarak, ocağı söndürelim.
6. Pişen meyve suyunu süzgeçten geçirerek soğumaya bırakalım.
7. Benimki Malatya kayısısı olduğu için, şekere pek ihtiyaç yoktu, yok denecek kadar az ekledim. Siz kayısının tadına göre eklemeyi yapabilirsiniz.
8. Eğer blend ettikten sonra, koyu ise kaynatmaya devam edeceğimizden, su ekleyebilirsiniz.
Pratik Tavukgöğsü
Pratik Tavukgöğsü? Pratik Tavukgöğsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, bisküvi, muz, süt, tavuk göğüs, tavuk eti | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket petibor biskuvi
- 1 paket tavukgöğsü
- 2,5 su bardağı süt
- Muz
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü ve sütü tencereye koyup karıştırıyoruz.
2. İyice karıştırarak pişiriyoruz.
3. Borcamın en altına bisküvi dizip üzerine tavuk göğsünün yarısını döküyoruz.
4. Bir kat daha bisküvi dizip kalan tavuk göğsünü üzerine döküyoruz.
5. En üste muz dizip dinlenmesini bekliyoruz.
6. Dilerseniz üzerini damla çikolata veya başka meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı Kravusan
Çikolatalı Kravusan? Çikolatalı Kravusan Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, şeker, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 yumurta (sarılar üzerine)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 4 yemek. kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Aldığı kadar un
- Tereyağ
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Bir tencereye yumurta akları su, süt, sıvı yağ, şeker, tuz ekliyoruz. Ocağa koyup ılık kıvama gelince altını kapatıyoruz.
2. Un ve mayayı ekleyip yoğuruyoruz. 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Mayalanan hamur dan 8 eşit parça alıyoruz.
3. Tabak büyüklüğünde açıp arasına yumuşamış tereyağ sürüyoruz. Hepsini üst üste koyuyoruz.
4. En üstündekine tereyağ sürmüyoruz. (açması rahat olsun diye) Üst üste koyduğumuz hamurları un ilave ederek merdane yardımı ile açıyoruz.
5. 16 parçaya yada isteğe bağlı parçaya üçgen şekilde bölüp içine çikolata sürüp sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
6. Üzerlerine sıvı yağ süt ve yumurta sarısı karışımını sürüp 175 derecede pişiriyoruz.
Yer Fıstıklı Bar
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Yer Fıstıklı Bar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler | Etiketler: Çay Saati Tarifleri, Kek Tarifleri, Tatlı Kek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Atıştırmalık, Kuruyemişli Tarifler, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı fıstık ezmesi
- 1 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
- 1 su bardağı iri kıyılmış bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. 1. Bir kaseye eritip soğuttuğunuz tereyağını, yumurtayı, fıstık ezmesini, esmer şekeri ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
2. 2. Üzerine unu ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. 3. Ardından bitter çikolatayı iri parçalar haline getirin ve kaseye ekleyin.
4. 4. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye yayın.
5. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. 6. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın ve kare şeklinde kesin.
7. 7. Yer fıstıklı barı,&nbsp;çikolata sosu&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
8. 8. Şimdiden.
9. 9. Yer Fıstıklı Bar Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tarife başladığınızda fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
10. 10. Fıstıklı bar tadının baymaması için, karışımın içine bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
11. 11. &nbsp;Fıstık ezmenin yanına sevdiğiniz kuru yemişleri de ilave edebilirsiniz.
12. 12. Yer fıstıklı barı kolay çıkartabilmek için yağlı kağıt veya tereyağı kullanmayı ihmal etmeyin.
13. 13. Lezzetini arttırmak için kuru meyve parçaları kullanabilirsiniz.
14. 14. 1 Porsiyon Yer Fıstıklı Bar Kaç Kaloridir?Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon yer fıstıklı bar, yaklaşık 400 kaloridir.
15. 15. Enerji verdiği için, ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.
Ev Yapımı Labne Peynir
Ev Yapımı Labne Peynir? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri | Etiketler: Süt Ürünleri, Diğer Tarifler, inek sütü, süt, süzme peynir, peynir | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 litre inek sütü
- 1 kibrit kutusu süzme peynir
Hazırlanışı:
1. Sütümüzü kaynatıp 40-45 derece mayalama kıvamına gelene kadar ılımasını bekliyoruz.
2. Ilıdıktan sonra içerisinden yarım çay bardağı alıp 1 kibrit kutusu peynirle bir kasede iyice karıştırıyoruz.
3. Kapaklı bir kaba aldığımız sütümüzün içerisine peynir-süt karışımını ekleyip kapağını kapatarak ve geniş bir bezle sararak 4 saat mayalandırıyoruz.
4. Mayalandıktan sonra temiz bir tülbente döküyoruz.
5. Tülbentin altında süzgeç onun altında derin bir kap olmalı ki suyu aksın.
6. Tülbentin ağzını sıkıca sarıp buzdolabında yine 4-5 saat suyunun akmasını ve koyulaşmasını bekliyoruz.
7. Dinlendikten sonra tülbentten alarak kahvaltılık kaselere boşaltıyoruz ve servis ediyoruz.
8. Tuzsuz olduğu için bebeklere rahatça yedirilebilir.
Mermer Kek
Mermer Kek? Onlarca kişinin defterindeki Mermer Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, krema, şeker, sıvı yağ, süt, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 200 gram yumuşak tereyağı
- 200 gram şeker
- 1 paket vanilya
- 30 ml sıvı yağ
- 4 adet yumurta
- 100 ml krema
- 300 gram un
- 12 gram kabartma tozu
- 25 gram kakao
- 3 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
1. Fırını önceden 180°c’ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp unlayın.
2. Şeker, tereyağı, vanilya ve sıvı yağını bir kaba alıp çırpın.
3. Karışım kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
4. Ardından yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice çırpın.
5. Kremayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
6. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
7. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
8. Karışımın yarısını başka bir kaba alın.
9. Kakaolu karışımı hazırlamak için, 25 gram kakao ve 3 yemek kaşığı sütü karıştırarak diğer yarım hamura ekleyin. Karıştırın.
10. Hazırladığınız beyaz ve kakaolu hamurları kek kalıbına sırayla ikişer kaşık dökün.
11. Beyaz hamurdan iki kaşık, ardından kakaolu hamurdan iki kaşık olacak şekilde her iki karışımı da bitene kadar devam edin.
12. Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
13. Kekin içi tamamen piştiğinden emin olmak için bir kürdan batırarak kontrol edin.
14. Fırından çıkan keki soğumaya bırakın ve dilimleyerek servise sunun.!.
Kolay Kahvaltılık
Kolay Kahvaltılık? Kolay Kahvaltılık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, domates, kaşar peyniri, peynir, kekik, pul biber, tuz, yağ, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 domates
- 2 çay kaşığı pul biber (isteğe göre miktar değiştirilebilir)
- 2 çay kaşığı kekik (isteğe göre miktar değiştirilebilir)
- Göz kararı tuz
- 2 yumurta
- Biraz yağ
- Rendelenmiş biraz kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Domateslerinizi ister küçük küçük doğrayın isterseniz dilimlere ayırın. Ben doğradım.
2. Daha sonra tavaya yağınızı koyun üstüne doğradığınız domatesleri koyun.
3. Domatesleri pembeleşene ve hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Sonra domateslerin üzerine pul biberinizi ve kekiğinizi serpin.
5. Daha sonra 2 adet yumurtanızı üstüne kırın.
6. Yumurtaya tuzunu atın dilerseniz pulbiberinizden de atabilirsiniz tekrar.
7. Biraz karıştırın ve üstüne rendelenmiş kaşar peynirinizi koyun.
8. Kaşar peyniriniz hafiften eriyince ocağı kapatabilirsiniz.
Kakaolu Çilekli Yaz Pastası
Kakaolu çilekli yaz pastası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pasta | Etiketler: kakaolu, çilekli, yaz, pastası | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 500 gram çilek
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri beş dakika köpürüp beyaz bir kıvam alana kadar çırpalım. Diğer kek malzemelerini ekleyip hepsini çırpalım. Büyük boy borcam tepsinin altını yağlayalım, harcı tepsiye dökelim. 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
2. Kürdanla test edelim, yapışma yapmıyorsa kekimiz hazırdır. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca bir su bardağı süt ve şekeri çırpalım, keke eşit dökelim.
3. Kremamız için şeker, nişasta, un ve sütü bir tencereye alalım, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Pişen kremayı sıcak olarak keke dökelim.
4. Bir tencereye çilekleri ortadan bölerek alalım. Bir çay bardağı suyla nişastayı çırpalım, çileğe ilave edelim, şekeri ekleyelim. Hepsini blenderden bastırarak ezelim, pütürsüz bir kıvam aldıralım.
5. Kıvam alana kadar ocakta kaynatalım. Hafif ılık olarak tatlıya dökelim, buz dolabına alalım ve iki saat dinlendirelim. Tatlımız servise hazır.
Saya Çöreği (Kat Kat Lezzet)
Saya Çöreği (Kat Kat Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, sıvı yağ, süt, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kilo un
- 3 bardak ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt (orta boy)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gr eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet çırpılmış yumurta (her bir tepsi için 1 adet)
Hazırlanışı:
1. Süt, yoğurt, tuz, kabartma tozu ve un yumuşak ele yapışan bir hamur olacak şekilde yoğrulur.
2. Tezgaha alınır ve bir miktar un ilavesiyle birlikte iyice yoğrulur.
3. Hamur 8 eşit parçaya bölünür,her parça el ile yuvarlanır. Üzerlerine bez örtülüp 15-20 dakika bekletilir.
4. Süre sonunda ilk bezeden başlamak üzere hamurlar un yardımıyla açılabilecek büyüklükte açılır. Üzerleri bolca yağlanır (4 yemek kaşığı kadar )
5. 4 yufka araları yağlanarak üstüste koyulur. Sonuncunun üzeri de yağlanır. Böylece e 15-20 dakika daha bekletilir.
6. Bu esnada geriye kalan 4 bezeye de aynı işlemler uygulanır.
7. İlk dörtlü yufka aşağıdan yukarıya doğru rulo olacak şekilde sarılır. Bir uçtan tutulup salyangoz şeklinde içe kıvrılır.
8. İkinci tepsi için de üst üste yağlanarak koyulan hamurlar aşağıdan yukarıya doğru rulo şeklinde sarılıp bir ucundan tutulur ve salyangoz şeklinde sarılır.
9. Kıvrılan hamurlar 15-20 dakika bekletilir. Süre sonunda sarılan hamurlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır ve el yardımıyla bastırılarak büyütülür.
10. Üzerlerine birer yumurta çırpılıp boşluk kalmayacak şekilde yayılır.
11. Çatal yardımıyla çizikler atılıp birkaç yerinden delinir. (Eşit şekilde kabarması için) Çörekler önden ısıtılmış
12. 180 derece alt/üst ayar fansız fırında 35-40 dakika pişirilir. Fırından çıkarılınca üzerlerine 5 dakika kadar temiz bir bez örtülür. Süre sonunda servise hazırdır. NOT: Dikkat edilmesi gereken en önemli hususlar hamurun yumuşak tutulması ve aralarının güzelce yağlanması.
Teremyağlı Portakallı İrmik Helvası
Teremyağlı Portakallı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, irmik, portakal suyu, şeker, sıvı yağ, su, teremyağ, margarin | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 bardak irmik
- 100 gram teremyağ
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 2 bardak şeker
- 2, 5 bardak su
- 1, 5 bardak portakal suyu
Hazırlanışı:
1. Su ve portakal suyunu bir tencereye alıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. Başka bir tencerede margarini eritin, sıvı yağla karıştırın.
3. İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun.
4. İrmikler renk alınca şekeri de ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
5. Portakal sulu şerbeti sürekli karıştırarak yavaş yavaş helvaya ekleyin.
6. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Çayın Kahvenin Yanına 10 Dakikada Çikolata Topları (Videolu)
Çayın Kahvenin Yanına 10 Dakikada Çikolata Topları (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, burçak bisküvi, fındık, kakao, kakaolu bisküvi, krema, pudra şekeri, süt, tereyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 200 gram kakaolu bisküvi
- 8-10 adet burçak bisküvi
- (sadede olabilir sonradan kakao kullanabilirsiniz)
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Fındık
- Sütlü veya bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş )
Hazırlanışı:
1. İlk olarak bisküvileri rondodan geçirelim veya bardak yardımıyla ezelim.
2. Üzerine süt, krema, pudra şekeri ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
4. Benmari usulü eritilmiş çikolataya batıralım.
5. Buzdolabında 10 dakika bekletelim.
6. Üzerini beyaz çikolata ile süsleyelim.(farklı şekilde de süsleyebilirsiniz ).Deneyecek olanlara şimdiden Birbirinden güzel tarifler için beni youtube ve instagram sayfamdan da takip edebilirsiniz Detaylı tarif için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Fırın, Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, domates salçası, salça, karabiber, kırmızı pul biber, pul biber, kıyma, lahana, nane, pirinç, turşu, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 orta boy turşu lahana
- 250 gr kıyma
- Yarım su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 yemek kaşığı Kara biber
- 2 çay kaşığı Nane
- 1 çay kaşığı Kırmızı pul biber tatlı
- 1 çay kaşığı Çubrika
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pirinci bir tencereye alalım ve kabartalım içine tuz ve nane ekleyelim. Bir kenara ayıralım. Ben pirinçi pişmiş halde kullanıyorum.
2. Sonra kıymayı kavuralım içine çubrika, kırmızı pul biber ve tuz ekleyelim iyice kavuralım.
3. Sonra pirinçi ve kıymayı birleştirelim ve harcımız hazır.
4. Sonra lahananın yapraklarını ayıralım ve sarmaya hazır hale getirelim kalın yerlerini keselim.
5. Sonra bir çay kaşığı yardımıyla lahanaya içten koyalım ve saralım sardıktan sonra avuç içimde sıkalım ki dağılma yapmasın benim yapraklarım biraz sert olduğu için zor sardım.
6. Sonra toprak kabın dibine de lahana yaprağı dizelim, üstüne sarmaları teker teker yerleştirelim ve üzerine salçalı yalı su yapıp üzerini geçecek kadar dökelim.
7. Ben üzerine tuz atmadım çünkü turşudan olduğu için zaten tuzlular.
8. Sonra 180 derecede fırında iki saat pişirin enfes oluyorlar.
Mısır Ekmeği (Videolu)
Mısır Ekmeği (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, mısır unu, un, sıvı yağ, su, tuz, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 600 gram mısır unu
- 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
- 1, 5 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 6 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tüm malzemeleri bir kabın içerisine alın ve yoğurun.
2. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Kıvamına göre suyunu kendiniz ayarlayabilirsiniz.
3. İyice yoğurulup kıvam alan hamurunuzu pişirmek, bir tepsiye yağlı kağıt serin.
4. Yağlı kağıdı da hafifçe yağlayın.
5. Üzerine hamuru ilave edince yaydırın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
7. Pişmeye yakın fırında üzerine hafifçe un serpip pişirmeye devam edin.
8. Pişirdikten sonra 5 dk daha fırında bekletip servis edebilirsiniz.
Kıymalı Yumurta
Kıymalı Yumurta? Kıymalı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, karabiber, kıyma, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tuz, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 250 gr kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Kıymamızı tavamıza alalım. kıymanın rengi değişene kadar kavuralım.
2. Daha sonra soğan, sarımsak ve baharatlardan bir miktar ekleyerek karıştıralım.
3. Soğanlarımız da yumuşadıktan sonra ocağın altını kısalım, yumurtamızı kıralım ve tavanın kapağını kapatalım.
4. Yavaş yavaş pissin daha lezzetli oluyor.
5. En son piştiğinde isteğe bağlı baharat eklenebilir. servise hazır.
Çıtır Börek
Çıtır Börek? Çıtır Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çörek otu, kabartma tozu, maydanoz, sıvı yağ, su, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet yumurta sarısı ve çörek otu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sıvı yağla suyu bir güzel karıştıralım.
2. İçine 1 adet kabartma tozu koyalım.
3. Tezgahımızın üstüne bütün 1 adet yufkayı serelim, sıvı yağlı sosumuzdan her tarafına sürelim,hiç kuru yer kalmayacak.
4. İkinci yufkayı üzerine kapatalım,tekrar sıvı yağlı sosumuzdan sürelim hiç kuru yer kalmayacak.
5. Yufkayı 16 eşit parçaya bölelim.
6. Geniş tarafına peynirli harcımız dan koyup çok sıkmadan saralım.
7. Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim,üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim.
8. 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Hamuru Çilek Pudingli (Pamuk Kek)
Hamuru Çilek Pudingli (Pamuk Kek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çilekli puding, puding, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket çilekli puding
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar derin bir kabın içerisine alıp çırpıyoruz.
2. Un hariç bütün malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş unu ilave ederek karıştırıyoruz.
3. Hamur akışkan olunca çırpmayı bırakalım.
4. Kek kalıbını margarinle her tarafını fırçayla güzelce yağlayalım.
5. Kek harcını kalıba dökelim ve tezgaha 1-2 defa hafif kavuralım havasını almak için.
6. 190 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz ilk yarım saat kapağını açmayalım.
7. Kekimizi kürdan testi yaparak piştiğinden emin olalım.
8. Kürdan temiz çıktığında keki fırından alalım soğuyan kekin üzerine pudra şekeri. Serperek servis yapabilirsiniz.
Portakallı Kereviz
Portakallı Kereviz? Portakallı Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, arpacık soğan, soğan, havuç, kereviz, kuru soğan, portakal suyu, şeker, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 Adet Kereviz
- 2 Adet Havuç
- 1 Kuru Soğan
- 2 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 2 Su Bardağı Portakal Suyu
- 10 Arpacık Soğan
- Tuz, Su
Hazırlanışı:
1. Kerevizin kabuklarını iri küpler halinde soyup limonlu suda bekletiyoruz ki kararma yapmasın.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp kızgın zeytinyağı içerisine atıp kavuruyoruz.
3. Havuçları doğrayıp soğana ilave ediyoruz.
4. Havuçlar yağa kendi rengini verdiğinde bir iki bardak kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatıyoruz.
5. Havuçlar tamamen yumuşadığında geri kalan malzemeleri ekleyin iyice karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
6. Ben arpa soğan eklemedim, herhangi bir tat değişikliği olmuyor.
Ispanaklı Muhallebili Kek
Ispanaklı Muhallebili Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ıspanak, kabartma tozu, krem şanti, nişasta, şeker, sıvı yağ, süt, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağından bir parmak az toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı rondodan geçmiş ıspanak
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2, 5 su bardağı un
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpıyoruz. Yağı ve ıspanağı ilave ediyoruz.
2. Un ve diğer malzemeleri düz tepsiye alıp 170 derecelik fırına koyup, kürdana yapışmayacak kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
3. Diğer bir tencerede krem şanti hariç tüm malzemeleri muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
4. Piştikten 10 dakika sonra krem şantiyi ekleyip karıştırıyoruz.
5. Kek biraz soğuyunca karışımı üzerine döküyoruz. Yanında dondurmayla da servis yapabilirsiniz.