mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çikolatalı Fındıklı Kek
Çikolatalı Fındıklı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ayçiçeği yağı, damla çikolata, çikolata, dövülmüş fındık, fındık, kabartma tozu, kakao, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı ayçiçekyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 paket (50gr) kakao
- 2 buçuk su bardağı un
- Yarım su bardağı damla çikolata
- Yarım su bardağı dövülmüş fındık
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tüm malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır.
2. 3 adet yumurtayı,1 su bardağı toz şeker ile köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Ayçiçek yağını ve sütü ilave ettikten sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim. Ardından kakao ve unu ilave edelim.
4. Son olarak damla çikolata ve fındığı da ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım.
5. İstediğiniz boy fırın kabınızda pişirebilirsiniz.
6. Ben bu tarifimde geniş diktörtgen borcam kullandım.
7. Kabınızın dibini bir miktar yağ ile yağlayıp kek harcını boşaltın.
8. 180 derecelik fırında kekinizi kontrollü bir sekilde pişirin.
9. Fırın kapağını açmamaya özen gösterin.
10. Kekiniz pişer pişmez fırından çıkarmayın fırın kapağını açıp yavaş yavaş soğumasını bekleyin.
Tavada Somon Balığı
Enfes sosu ile kısa sürede hazırlayıp, tavada hemencecik pişirebileceğiniz, yumuşacık eti ile oldukça hafif ve çok lezzetli bir balık yemeği tarifi.
Kategori: Tavada Balık Tarifleri | Etiketler: Tavada Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları, Somonlu Ana Yemekler, Pratik Balık Tarifleri, Sağlıklı Deniz Ürünleri Yemekleri, Zeytinyağlı Balık Çeşitleri | Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
- 400 gr somon fileto
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Tavada somon balığı yapımı için, öncelikle 400 gr somon filetoyu ortadan ikiye kesin. Böylece 2 dilim somon fileto elde etmiş olacaksınız.
2. Somon filetoları güzelce yıkayıp, havlu kağıt üzerinde hafifçe kurulayın. Arzu ederseniz bu tarifi dilim somon ile de yapabilirsiniz.
3. Daha sonra somon filetoları marine etmek için bir kase içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
4. Üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
5. Tüm sos malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın.
6. Ardından somon balıklarını hafifçe çukur bir kap içine koyun. Üzerlerine hazırladığınız sosu güzelce dökün.
7. Balıkları sosu ile birlikte elinizle güzelce harmanlayın ve üzerini streç film ile kapatıp, yarım saat marine edin.
8. Diğer tarafta yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tavanın içine marine ettiğiniz somon balıklarını, derili kısımları altta olacak şekilde tavanın tabanına yerleştirin. Derisinin çıtır olması için önce 1-2 dakika yüksek ateş üzerinde pişirin. Ardından ocağın altını biraz kısıp, somon balıklarını alt tarafı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika daha pişirmeye devam edin.
9. Daha sonra somon filetoları bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünü de yaklaşık 6 dakika kadar pişirmeye devam edin. Toplamda 10-12 dakika orta kalınlıktaki somon filetoların içinin sulu ve yumuşak kalarak pişmesi için yeterli olacaktır. Daha uzun süre pişirmek balığın sertleşmesine ve kurumasına sebep olur.
10. Tavada somon fileto piştikten sonra yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Tepsi Mantısı
Tepsi Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Tepsi Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates salçası, salça, karabiber, kıyma, mantı, pul biber, sarımsaklı yoğurt, yoğurt, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 çay bardağı su (Mantı hamuru sertliğinde olacak)
- 200 gram kıyma
- 1 adet yumurtaların
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1, 5 tatlı kaşığı domates salçası
- 3, 5 su bardağı sıcak su
- Sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
1. Hamuru için un yumurta ve tuzu karıştıralım. Suyu kontrollü ilave edip sert bi hamur yoğuralım.
2. Hamuru 2 bezeye ayırıp oklavayla açalım.
3. Kesme aparatıyla kare şeklinde keselim.
4. İç malzemesi için soğanı çok küçük küp küp doğrayalım.
5. Kaseye kıyma, soğan ve baharatları ilave edip karıştıralım.
6. Hamurların orta kısmına iç harçtan yerleştirip hamuru iki kenarından bükelim.
7. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp yağladığımız tepsiye dizelim.
8. 190 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
9. Sosu için tereyağını sos tenceresinde eritelim.
10. İçerisine salçayı ilave edip kavuralım. Sıcak suyu ve tuzu ilave edip karıştıralım. Fırından çıkardığımız tepsinin her tarafına gezdirip tekrar fırına sürelim.
11. Sosu çekene kadar tekrar pişirelim.
12. Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı sos yapıp servise sunalım.
Dünyanın En Hafif Yaş Pastası
Dünyanın En Hafif Yaş Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, meyve, muz, nişasta, pudra şekeri, sıvı krema, süt, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı süt (3. bardak 1 parmak eksik)
- Yarım bardak toz şeker
- 5 yumurta sarısı
- 2 dolu dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket sıvı krema (soğuk olmalı)
- 1 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
- Muz
- Diğer meyveler
Hazırlanışı:
1. Pandispanya için, 3 yumurtayı şeker ile iyice çırpın. Un, kabarta tozu ve vanilyayı beraber eleyerek yumurtaya ekleyin ve iyice çırpın. 170 derece fırında 15 dakika pişirin. ( Üzeri pembeleşince kürdan testi yapıp fırından çıkartın)
2. Krema için, süt ve şekeri tencereye alarak orta ateşte ısınmaya bırakın. 5 yumurta sarısı ve nişastayı mikserle yumurtalar beyazlaşana kadar çırpın.
3. Süt kaynamaya başlayınca kepçe yardımıyla azar azar yumurta karışımına sütten ekleyin ve hızlıca çırpın.
4. Yumurta karışımı süte yakın sıcaklığa gelene kadar ekleyin ve yumurtalı karşımı ocaktaki süte katın. Hızlıca çırparak katılaşıp kaynamasını bekleyin.
5. 2-3 dakika kaynattıktan sonra altını kapatarak vanilya ve tereyağını ekleyip ocaktan alın. Geniş bir kalıba döküp streç film ile üzerine temas edecek şekilde kapatıp soğuması için buzdolabına kaldırın.
6. 1 paket kremaya pudra şekerini ekleyerek yüksek devirde çırparak krem şanti kıvamına getirin ve soğutun.
7. Soğuyan krema ve krem şantiyi birbirine katarak çırpın.
8. Pandispanyayı ikiye bölerek kremanın yarısını arasına sürün küçük küçük doğradığınız muzları arasına serperek kekin kalan yarısını üzerine koyup dışını kremayla kaplayın. Dilediğiniz gibi süsleyerek en az 8 saat yada bir gece dolapta soğutarak servis edin.
Cevizli Beyaz Hindiba Salatası
Bu salata tarifini çok seveceksiniz!
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 4 adet hindiba
- 1 adet yeşil elma
- 1 adet armut
- 1 adet portakal
- Yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 100 gram rokfor peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- tuz
Hazırlanışı:
1. Beyaz hindibaları yıkayıp, sularını süzdürün ve kurulayın. Burukluğunu almak için kök kısımlarından 2 cm kesin. Daha sonra iri parçalar halinde doğrayıp servis tabağına alın.
2. Elma ve armudu kabuklarıyla birlikte ince dilimleyip beyaz hindibanın üzerine ekleyin. Kararmalarını önlemek için üzerlerine limon suyu gezdirip karıştırın.
3. Portakalın kabuklarını soyup, üzerinde kalan beyaz kısmını da temizledikten sonra küçük parçalar halinde dilimleyip salataya ekleyin. Küp doğradığınız rokfor peynirini salatanın üzerine yerleştirin. Cevizi serpin. Tuzunu ayarlayın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, nişasta, pirinç, su, süt, tarçın, toz şeker, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tane vanilya
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı su
- Tarçın ve ceviz
Hazırlanışı:
1. 1 çay bardağı pirinci,2 su bardağı suyla pişirin su azalıp pirinçler pişince sütü ve şekeri katıp karıştırın.
2. Fokurdayıp kaynamaya başlayınca sütle sulandırdığın nişastayı da ekle.
3. Sonra vanilyayı ekle karıştır 10 dakka kaynadıktan sonra ocağın altını kapat.
4. İlk sıcaklığı çıkınca kaplara pay edin.
Pratik Elmalı Turta
Pratik Elmalı Turta? Pratik Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, elma, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, tarçın, toz şeker, un, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 paket margarin
- 1 kabartma tozu
- 1vanilya
- 3 su bardağı un
- Pudra şekeri
- 3 adet rendelenmiş elma
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Öncelikle margarini eritip soğumaya bırakalım.
2. Daha sonra soğumuş margarin üzerine tüm malzemeleri koyalım güzel yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamurumuz buzdolabında dinlensin.
4. Hamur dinlenirken elmaları rendeleyip tarçın ve şeker ile pişirelim.
5. 10 dk kadar yeterli olur.
6. Dinlenen hamurun yarısını yağlanmış unlanmış tart kalıbına dökelim.
7. Ellerimizle yayalım tüm kalıba.
8. Kalan hamuru tezgaha un serpip açalım.
9. İnce şeritler halinde kesip üzerine kafes modeli yapalım. Son olarak 180 derecede pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim.
Sebzeli Makarna Salatası
Sebzeli Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, havuç, kornişon turşusu, turşu, makarna, peynir, salatalık, sarımsak, taze soğan, soğan, tuz, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 250 gram makarna
- 1 büyük havuç
- 1 büyük salatalık
- 3 dal taze soğan
- Kibrit kutusu kadar peynir
- 3-4 adet kornişon turşu
- 1 diş sarımsak
- 2 kepçe yoğurt
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Makarnayı haşlayıp süzüyoruz. Üzerine havuç ve salatalığı rendeleyip ekliyoruz.
2. Kornişon ve taze soğanları halka halka doğrayıp ekliyoruz.
3. Peyniri ufalayıp ekliyoruz. En son sarımsaklı yoğurt ekleyip karıştırıyoruz ve servis ediyoruz.
Muhallebi Dolgulu Pasta
Muhallebi Dolgulu Pasta? Muhallebi Dolgulu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, buğday, kabartma tozu, kakao, labne, nişasta, sade krem şanti, krem şanti, şeker, su, süt, tereyağı, un, vanilya, yağ, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yağ
- 1 paket kakao
- 2 paket kabartma tozu
- 2 buçuk su bardağı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 kaşık tereyağ vanilya
- Sade krem şanti
- 2 kaşık labne
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kekimizi yapmaya başlayalım bir kaba yumurta ve şekeri koyarak çırpma teliyle karıştıralım.
2. Adından suyu ilave edip köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Diğer malzemeleri de azar azar ekledikten sonra iyice çırpıp karıştıralım.
4. Hamurumuzu büyük borcam yağlayıp dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim, kekimiz pişe dursun biz muhallebimizi yapalım.
6. Tenceremize sütümüzü ilave edip diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyip topaklanmasın diye kaynayana kadar çırpalım.
7. En son vanilya ve tereyağını ekleyip ocağın altını kapatalım.
8. Kekimiz piştikten sonra biraz soğutup küçük delikler açıp içlerindeki kek parçalarını ayıralım.
9. Kremamızı da bir bardak süt ve bir kaşık labne koyup hazırlayalım dolaba atalım.
10. Hazırladığımız muhallebiyi üzerine yayalım.
11. Pastamız bu şekilde soğuduktan sonra kremamızı üzerine yayıp daha sonra kek parçalarını üzerine serpelim. Deneyeceklere. Pastamız hazır.
Latte Macchiato
Latte Macchiato? Latte Macchiato Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler | Etiketler: Sıcak İçecekler, İçecek Tarifleri, kahve, şeker, su, süt | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 bardak süt
- 1 çay kaşığı kahve
- Sıcak su
- Arzuya göre şeker
Hazırlanışı:
1. İlk olarak sütü ocağa alıp ılıyana kadar başından ayrılmayalım. Not: Bardak Ölçüsü vermedim çünkü Size kalmış Ne kadar Köpük istiyorsanız ona göre Süt kullanırsınız. Ben çok köpüklü sevdiğimden bol bol koydum Eveeet Sütü Cezveye koyup ısıtalım.
2. Ilıyan Sütü Ocaktan alıp Kahve Çırpma Aleti ile çırpalım.
3. 1 Çay Kaşığı Kahve, Şeker ve Sıcak Suyu Bardakta karıştıralım. (Şeker kullanmiyorsanız koymazsınız ) Not: Sıcak Suyun Ölçüsü yok buda Sizin normalde Kahveye ilave ettiğiniz Su Miktarı kadar (Bende yaklaşık Çay Bardağından 2 Parmak fazla oldu)
4. Ve muhteşem Buluşma Servis edeceğimiz Bardağa önce Köpüğü koyalım
5. Köpüğü tam ortasından ayrı bir Bardakta karıştırmış olduğumuz Kahve Karışımını Dikkatlice akıtalım Böylelikle Kahve Dibe batıp Köpük ise üste çıkıp harika bir Görüntü elde ediyoruz
Patatesli Ve Kaşarlı Yumurta
Patatesli Ve Kaşarlı Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Ocak, Kahvaltılık Tarifler, kaşar peyniri, peynir, patates, tuz, yağ, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet orta boy patates
- Kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yağ
Hazırlanışı:
1. Bir tavada küp küp doğranmış patatesleri kızartın.
2. Başka bir tavaya kızaran patatesleri koyun ve 1 yemek kaşığı yağ ekleyin.
3. Üstüne çırpılmış yumurtayı ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip pişene kadar karıştırın.
Yulaflı Omlet Pizza
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Yulaflı Omlet Pizza Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler | Etiketler: Pizza Tarifleri, Yulaflı Tarifler, Yumurtalı Tarifler | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı yulaf
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 dilim pastırma
- 2 dilim cheddar
- ½ demet roka
- Tuz ve taze kekik
Hazırlanışı:
1. 1. Zeytinyağı tavaya alınır ve yulaflar eklenerek karıştırmadan pişirilir.
2. 2. Yumurta çırpılır ve üzerine eklenir, tuz ve karabiber serpildikten sonra kapağı kapatılarak pişirilir.
3. 3. Cheddar peynirleri dilimlenir ve yumurtanın üzerine koyularak kapağı kapatılır.
4. 4. Pastırma ince ince doğranır ve ayrı bir tavada pişirilir.
5. 5. Yumurtanın üzerindeki peynir eriyince servis tabağına alınır.
6. 6. Pastırmalar eklenir, roka koyulur ve servis edilir.
7. 7.
Portakallı Sultan Tatlısı
Portakallı Sultan Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, haşhaş tohumu, irmik, kabartma tozu, limon suyu, portakal kabuğu, portakal suyu, pudra şekeri, su, süt, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1/4 (çeyrek) su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı irmik
- 1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım paket vanilya
- Yaklaşık 1,5 su bardağı un
- Mavi haşhaş tohumu
- Yarım çay bardağı kadar süt
- Ceviz içi
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/4 (çeyrek) su bardağı portakal suyu
- 1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
- 1-2 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, portakal kabuğu rendesi, irmik, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın.
2. Bir miktar un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın.
4. Önce süte sonra da haşhaşa bulayın ve tepsiye dizin, her birinin üzerine ceviz içi yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 170-180 derecede kızarana kadar pişirin.
6. Bu arada şerbeti hazırlayın. Su, portakal suyu ve şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın.
7. Kaynayınca limon suyunu ekleyip, altını kısın, 5-6 dk. Daha kaynatın.
8. Tatlı sıcak, şerbet sıcağa yakın ılık olsun.
9. Tatlılar fırından çıkınca, üzerine şerbeti kepçeyle gezdirin.
10. Ara ara tepsideki kalan şerbeti kaşık ile üzerine gezdirin.
11. En az 2 saat beklettikten sonra servis edin.
Kaşık Kek
Kaşık Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kaşık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, kabartma tozu, krem şanti, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 1, 5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kremşanti
- 1 paket çikolata sos
Hazırlanışı:
1. Kremşanti ve çikolata sosu paket ölçüsüne göre hazırlayıp bekletiyoruz.
2. Kek harcımızı derin bi kapta iyice karıştırıyoruz.
3. Yağladığımız tepsiye ya da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye döküp 180 derece de üzeri hafif kızarmaya başlayıncaya kadar pişirip çıkarıyoruz.
4. Fırından aldığımız keki tepsiden kırmadan çıkarıp tepsinin dibine kremşantiyi esit bi şekilde yayıyoruz.
5. Keki üzerine koyup son olarakda çikolata sosu döküp 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. (kaşıkla kesiyoruz)
Mürdüm Erikli Kırıntılı Pasta Kek
Mürdüm Erikli Kırıntılı Pasta Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tatlı Tarifleri, çekilmiş fındık, fındık, kabartma tozu, mürdüm eriği, erik, süzme yoğurt, yoğurt, tarçın, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kg mürdüm erik
- 3 adet yumurta
- 1 vanilya
- 1 su bardağı tozşeker (200gr)
- Yarım paket tereyağ (125gr)
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1,5 – 2 su bardağı arası un
- 1 kabartma tozu
- 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
- 2 çay bardağı un (Toparlanması için gerekirse çoğaltabilirsiniz )
- Arzu ederseniz biraz tarçın
Hazırlanışı:
1. Öncelikle üzerine serpeceğimiz kırıntılar için tüm malzemeleri bir kaseye alıp elimizle topaklanana kadar özenle harmanlıyoruz. Erikleri yıkayıp ikiye bölelim (isterseniz 4’de de bölebilirsiniz).
2. Keki için yumurta, şeker, tereyağ ve vanilya çırpılır. Yoğurt eklenir çırpmaya devam edilir. En son un ve kabartma tozu ilave edilip biraz normalden katı bir kek hamuru elde edilir.
3. Kelepçeli kalıba kek dökülür üzerine erikler dizilir. Üzerine hazırladığımız kırıntılar serpilir.
4. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 1, 5 saat kadar pişirilir. Fırından fırına fark vardır lütfen kontrolü elden bırakmayın. Servis ederken üzerine pudra şekeri veya ılık iken vanilya/sade dondurma ile tüketmenizi tavsiye ederim.
Zeytinyağlı Dolma Biber
Zeytinyağlı Dolma Biber? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, dereotu, dolmalık biber, biber, dolmalık fıstık, kuru soğan, soğan, kuru üzüm, üzüm, nane, pirinç, tarçın, tuz, yenibahar, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kg dolmalık biber
- 1 kg kuru soğan
- 1 demet dereotu
- Yarım demet nane
- 6 tane kahve fincanı pirinç
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- Yenibahar
- Tuz
- Tarçın
- Zeytinyağ 1 çay bardağı
Hazırlanışı:
1. Soğanları blenderden geçiriyorum tencereye alıp kısık ateşte suyunu çekene kadar kavuruyorum yanmadan.
2. Ayrı bir tencereye su koyup kaynamaya bırakıyorum. Biberlerin içini çıkartıp yıkıyorum su kaynadıktan sonra biberlerin alt kısmına çatalla bi kere batırıyorum kaynar suya sokup 3 dk bekletip çıkarıyorum ters çevirip süzülmeye bırakıyorum(((bunu niye yapıyorum sorarsaniz biberler yumuşuyor ve doldurduktan sonra tencereye tam oturuyo)))
3. Diğer taraftan soğanlar suyunu çektikten sonra 1 çay bardağa yağ ekliyoruz kavuruyoruz
4. Pirinçleri yıkadıktan sonra ekliyoruz 5 dk kadar kısık ateşte kavuruyoruz tuz ve yeni baharı ekledikten sonra 1 kahve fincanı su ekleyip çekmesini bekliyoruz
5. Yeşillikleri güzelce yıkıyoruz ufak ufak doğuruyoruz pirince ilave ediyoruz
6. Kuru üzümü ve dolmalık fıstığı ben önceden 1 saat kadar kaynar suda bekletiyorum pis suyu gitsin diye
7. En son üzüm ve fıstığı süzdükten sonra iç harca ilave ediyoruz.
8. En son tarçını da ekliyoruz ben damak tadına göre ayarlıyorum sizin tercihinize kalmış. Hepsini 1-2 kere kavurduktan sonra biberleri doldurmaya başlıyorum
9. Biberleri tıka basa doldurmuyorum çünkü pirinç piştiği zaman kabarıyor.
10. Tüm biberleri hepsini aynı şekilde doldurduktan sonra üstünü geçmeyecek şekilde su koyuyoruz pişmeye bırakıyoruz.
11. Piştikten sonra borcama alıp üstüne domates kapakları yapıp zeytinyağ gezdiriyorum fırına atıp 170 derecede 10 dk kadar üstleri kızarana kadar bekliyorum ama dikkat edin fırından fırına değişiyor çıkardıktan sonra servis edebilirsiniz. şimdiden
Deviled Eggs
5Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 17 Dakikada Deviled Eggs Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler | Etiketler: Öğle Yemeği, Kış Yemekleri, Yumurtalı Tarifler, Dünya Mutfaklarından Tarifler, MasterChef Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 6 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı hardal
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 6 adet kornişon turşu (robotta çekilmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 4-5 yaprak maydanoz
- 6 dal dereotu
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. 1. Öncelikle yumurtaları bir kabın içerisine koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyin.
2. 2. Yumurtaları bu şekilde 12 dakika haşlayın.
3. 3. Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye kesin.
4. 4. Yumurta sarılarını çıkartın ve başka bir kapta bekletin.
5. 5. Yumurta sarılarının üzerine maydanoz, dereotu, hardal, turşu, mayonez, karabiber, tuz, toz ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
6. 6. Hazırladığınız karışımı sıkma torbasına doldurun.
7. 7. Karışımı yumurta beyazlarının ortasındaki boşluklara sıkarak doldurun.
8. 8. Üzerine toz biber ve dereotu serpiştirin.
9. 9.
Dövme Pilavı
Muhteşem bir besin kaynağı olan dövme, tavuk eti ve nohut ile buluşur, tadına doyum olmaz bir lezzet oluverir.
Kategori: Pilav | Etiketler: dövme, pilavı | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1,5 kase buğday
- 1 kase haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 adet limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle buğdayı üstünü geçecek kadar sıcak suda ıslatın. Sabaha kadar buğday şişecek ve suyunu çekecektir.
2. Tencereye tavuk göğüsleri ile birlikte soğan, havuç ve limonu koyup, üzerine su ekleyin. Hepsini birlikte haşlayın.
3. Haşlanan tavukları bir kenara alıp soğumaya bırakın. Süzdüğünüz tavuk suyunu da bir kenara alıp, bekletin. Bu sırada soğuyan tavukları didikleyin.
4. Tencerenizi yeniden ocağa alın. Bir gece öncede ısladığınız buğdayı, tavukları, yağı ve tuzu ekleyin. Üzeri geçene kadar su ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 15-20 dakika daha pişirin.
5. Belli aralıklarla kapağı açıp, karıştırın. Suyunu çektiyse azar azar su ekleyip, pişirmeye devam edin. Son 10 dakika haşlanmış nohutları ekleyip, biraz daha su ekleyip nohutları ezmeden karıştırın ve piştikten sonra ocağın altını kapatın.
6. Pişen dövme pilavını biraz dinlendirdikten sonra tabaklara alıp, sıcak sıcak servis edin.
Tavuklu Sebzeli Güveç
Tavuklu Sebzeli Güveç? Tavuklu Sebzeli Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, biber, biber salçası, salça, domates, kabak, karabiber, kekik, patates, sıvı yağ, soğan, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet küçük boy patates
- 1 adet küçük kabak
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet küçük soğan
- Yarım yemek kaşığı biber salçası ( Benim biber salçam tuzlu olduğu için ekstra tuz atmadım salçanız tuzsuzsa tuz ekleyebilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tutam kekik
- Küçük parça tavuk göğsü (Ben daha önceden haşlayıp çorbalık hale getirdiğim tavuğumu kullandım)
Hazırlanışı:
1. Patatesi soyup küp küp doğrayın ve güvecinizin altına koyun.
2. Soğanınızı küçük küçük doğrayıp patatesin üzerine koyun.
3. Kabağı küp küp doğrayıp soğanın üzerine koyun.
4. Bir kaseye domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
5. Domatesin içine biber salçasını ve sıvı yağı katın karıştırın.
6. Domates ve salça karışımının üzerine karabiber ve kekiği atın ve karıştırın.
7. Kabakların üzerine tavuğunuzu koyun.
8. Tavuğun üzerine domatesli salçalı karışımınızı dökün ve küçük ocakta kısık ateşte pişirmeye bırakın.
9. Sebzeleriniz piştikten sonra yemeğiniz hazır biraz dinlendirip yanında pilav ile afiyetle yiyebilirsiniz.