mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Güveçte Domates Soslu Kaşarlı Köfte
Güveçte Domates Soslu Kaşarlı Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, domates, ekmek tozu, galeta unu, un, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kıyma, köfte, maydanoz, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı ekmek tozu (Galeta unu da olabilir )
- Bir tutam maydanoz (İnce doğranmış)
- 2 adet soğan (Rendelenmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (Köfte harcının içine )
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 3-4 adet domates
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
1. Köftemiz için malzemeleri bir kabın içine alıp yoğuruyoruz, ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıyoruz, tavaya sıvı yağı koyup ısıtıyoruz, köftelerimizi kızartıyoruz.
2. Domateslerimizi rondodan geçiriyoruz.
3. Tavaya sıvı yağ koyup ısıtıyoruz, domateslerimizi, salçamızı ve sarımsağı rendeleyip koyup yoğunlaştırıyoruz.
4. Güveç kaplarımızın içine önce domates sosunu üzerine köfteyi koyuyoruz.
5. Köftelerin üzerine de sos ekliyoruz, kaşar peynirini üzerine koyuyoruz, fırın kağıdını ıslatıp tepsiye koyduğumuz güveçlerimizin üzerini kapatıyoruz.
6. 200 derecede 20-25 dk pişiriyoruz, hepimize
Kadayıf Sarma
Kadayıf Sarma? Binlerce kişinin defterindeki Kadayıf Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, kadayıf, şeker, su, tereyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 kilo taze kadayıf
- 250 gram tereyağı (Eritilmiş)
- 2 su bardağı ceviz içi
- 4 su bardağı su
- 3,5 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. İlk önce şerbeti hazırlıyalım. Bir tencere içine 4 su bardağı suyu ve 3, 5 su bardağı şekeri ilave edip yarım limonu sıkıp kaynatalım.
2. 250 gram tereyağını eritip 1 kilo taze kadayıfın üzerine dökelim elimiz ile kadayıfı karıştıralım.
3. Daha sonra kadayıfımızdan elimiz ile küçük parçalar alıp düz bir şekilde açalım kadayıflarımız.
4. İçine bir yemek kaşığı kadar ceviz içinden koyup elimiz ile kadayıfımızı saralım ve tepsiye dizelim.
5. Sarma işlemi bitikten sonra üzerine350 gram tereyağı eritip kaşık yardımı ile kadayıflarımızın üzerine dağıtalım fırında üzerleri kızarması için.
6. 180 derecede altlı üstlü 25 dk kadar pişirelim.
7. Kadayıfların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetimizi üzerine dökelim.Not: şerbetinde ilk sıcaklığı çıkmış olucak. Öyle dökelim kadayıfların üzerine.
Muzlu Pratik Yaş Pasta ( Yağsız )
Muzlu Pratik Yaş Pasta (Yağsız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, krem şanti, labne, mısır nişastası, nişasta, muz, şeker, süt, un, vanilya, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 yumurta (oda ısısında )
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 300 gr. labne
- 1 litre süt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 adet muz
- 1 poşet orman meyveli şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
Hazırlanışı:
1. Önce yumurta ve şeker 3 dakika çırpılır.
2. Ardından yoğurt eklenip tekrar çırpılır.
3. Kakao, kabartma tozu eklenip karıştırılır.
4. En son vanilya ve un ekleyip iyice yedirilir.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülüp yayılır.
6. 180 derece ısıtılmış fırında kürdan kontrollü olarak yaklaşık 5-7 dakika pişirilir.
7. Daha sonra soğuyunca kek ikiye bölünür.
8. Ayrı yerde kreması hazırlanır. Tencereye süt, yumurta sarısı, un, nişasta ve şekeri ekleyip eriyene kadar iyice karıştırılır. Daha sonra ocağa alıp karıştırarak pişirilir.
9. Kaynamaya başladığında 1 dakika daha pişirilir ve ocak kapatılır,vanilya eklenip karıştırılır.
10. Azar azar labne eklenip karıştırarak yedirilir ayrı bir yerde soğumaya bırakılır.
11. Ara ara karıştırılarak kabuk bağlaması engellenir.
12. Dikdörtgen borcam yağlı kağıtla kaplanır.
13. Kekin yarım parçası borcama konur,üzerine kremanın yarısı konup düzlenir.
14. Üzerine 2 adet dilimlenmiş muz yerleştirilir,diğer kek üzerine kapatılır.
15. Kalan krema kekin üzerine yayılır.
16. Üzerine hazırlanmış krem şanti sürülür,dolaba kaldırılıp bir gün dinlendirilir.
17. Ertesi gün dilimlenip servis edilir.
Sütlü Brokoli Çorbası
Sütlü brokoli çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Çorba | Etiketler: sütlü, brokoli, çorbası | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 adet brokoli
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- 2-3 su bardağı su
- 2 su bardağı brokolinin haşlama suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Brokolileri dallarına ayırıyoruz. Tencerede biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ayrı bir kapta soğuk su hazırlıyoruz. Mümkünse içine birkaç küp buz da atalım.
2. Brokolilerimizi buzlu suya alıyoruz. Bu işlem brokolilerimizin renginin gitmemesini sağlıyor. Brokolilerimizin haşlama suyundan 2 su bardağı ayırıyoruz.
3. Soğan, sarımsak ve patatesi zeytinyağında hafif renkleri dönene kadar soteliyoruz. Üzerine tüm sıvıları ekliyoruz.
4. Brokolilerimizi de bu karışıma ekleyip 10 dakika iyice haşlanana kadar bekliyoruz. Blenderdan geçirip tekrar ocakta 5 dakika kaynatıyoruz.
Pırasalı Kek
Pırasalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, mısır unu, un, pırasa, süt, tuz, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 -5 dal pırasa
- 3 yumurta
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağ
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 kabartma tozu
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pırasaları ince ince doğrayın.
2. Bir kaba 3 yumurtayı kırın ve bütün malzemeleri de katarak karıştırın, bu hamurun içine pırasalarınızı da ilave edin.
3. Üstüne çörek otu serpip, 170 derece önceden ısıtılmış fırına 35 -40 dakika arası pişmeye bırakalım.
Çiçek Kurabiye (Görüntüsü Lezzeti Hayran Bırakıyor)
Çiçek Kurabiye (Görüntüsü Lezzeti Hayran Bırakıyor)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çörek otu, kabartma tozu, margarin, mavi haşhaş, haşhaş, şeker, sıvı yağ, susam, tereyağı, tuz, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 150 gram tereyağ veya margarin
- 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 -4 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
- Mavi haşhaş
Hazırlanışı:
1. Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
2. Diğer malzemeleri de ekleyin unu eleyerek azar azar ilave edin ele yapışmayan yumuşak hamur elde edin.
3. Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiye hamurlarını çiçek şeklinde dizin.
5. Ortaya 1 adet hamur etrafına 6 adet hamur dizin.
6. Hamurlar bitene kadar bu şekilde devam edin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp çiçeklerin ortalarına çörek otu ve haşhaş kenarlarına da susam serpin.
8. 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarıp soğuyunca servis yapın.
Salamlı Kaşarlı Dereotlu Poğaça
Salamlı Kaşarlı Dereotlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dereotu, kabartma tozu, kaşar peyniri, peynir, salam, şeker, sıvı yağ, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 50 gr tereyağ veya marğarin
- 100 gr salam
- 100 gr kaşar
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 demet dereotu
Hazırlanışı:
1. Yoğurdun içine sıvı yağ ve erittiğimiz tereyağını koyuyoruz.
2. Yumurta sarısının birini ayırıp diğerlerini koyuyoruz.
3. Dereotunu doğrayıp onuda koyuyoruz.
4. Koyduğumuz malzemeleri karıştırıp içine ununu koyuyoruz.
5. Şekeri ve tuzunu koyup.
6. Kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz.
7. 10- 15 dk dinlendikten sonra.
8. Elimize küçük parçalar alıp.
9. Kestiğimiz kaşar ve salamdan koyarak.
10. Şekil veriyoruz.
11. Fırın tepsisine koyup.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp.
13. 180 derecede 20 dk [ kızarana kadar ]
Elmalı Turta ( Büyük Borcam Ölçülü )
Elmalı Turta (Büyük Borcam Ölçülü)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, ceviz, elma, kabartma tozu, karbonat, limon, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, tarçın, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1, 5 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat üzerine birkaç damla limon
- 1 adet yumurta
- Alabildiğince un
- 5 adet irice elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı kadar toz şeker (elmanın şeker oranına göre değişebilir)
- Yarım su bardağı ceviz iri kıyılmış
Hazırlanışı:
1. Elmaları soyup rendeliyoruz ceviz şeker ve tarçını ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Pişen harcı soğumaya bırakıyoruz.
3. Yoğurt, sıvı yağ, tereyağı. şeker ve yumurta bir karıştırma kabına alıp güzelce çırpıyoruz.
4. Unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
5. Un ilavesi sırasında kabartma tozu vanilya döküyoruz.
6. Bir çay kaşığı karbonatı döküp üzerine birkaç damla limon sıkıyoruz.
7. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
8. Dikdörtgen borcamın dibini tereyağı ile yağlıyoruz.
9. Hamurumuzun yarısından daha fazlasını borcam büyüklüğünde açıyoruz.
10. Açma esnasında biraz un kullanabilirsiniz merdane ile açarsınız daha kolay olacaktır.
11. Borcama hamurumuzu alıyoruz ve üzerine elmalı harcı seriyoruz.
12. Ayırdığımız hamuru uzunca açıp ince ince şeritler kesiyoruz.
13. Kestiğimiz şeritleri ucundan tutup yuvarlıyoruz ve borcama önce enine daha sonra boyuna olacak şekilde aralıklı olacak şekilde seriyoruz.
14. Ben 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdim.
15. Elmalı turta soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiyoruz. Yapacaklar afiyet bal şeker olsun.
Besin Değerleri: calories: 315; Karbonhidrat(g): 48.3; Protein(g): 1.8; Yağ(g): 13.01; Lif(g): 1.5; Kolesterol(mg): 18.5; Sodyum(mg): 96.68; Potasyum(mg): 91.51; Kalsiyum(mg): 27.5; Vitamin A(iu): 56.39; Vitamin C(mg): 1.5; Demir(mg): 0.38; kcal: 315
Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek
Tavuklu Mantarlı Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, galeta unu, un, kapya biber, biber, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kırmızı biber, mantar, pul biber, sıvı yağ, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, tuz, yufka, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 200 gr tavuk göğsü
- 400 gr mantar
- 2 adet kırmızı biber (Kapya biber)
- 3 adet yufka
- Tuz
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber, kekik, pulbiber
- Kaşar rendesi
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- 2 tane yumurta
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. Tavuğu derin bir tencerede haşlayın.
2. Haşlandıktan sonra didikleyin ve bir kenarda bekletin.
3. Tavaya tereyağını ve sıvı yağ koyun.
4. Üzerine ince ince doğranmış mantarı ilave edin.
5. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Ardından ince ve uzun olacak şekilde doğranmış kırmızı biberi ekleyin 4-5 dk soteleyin.
7. Didiklenmiş tavuğu ekleyin.
8. Tuz ve baharatları katın.
9. Biraz karıştırdıktan sonra sütü ekleyin. Harç sütü çektikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bir bütün yufkayı 8 parçaya bölün.
10. Üçgen şekilde kesilmiş yufkanın geniş kısmına tavuklu harçtan koyun.
11. Üzerine biraz kaşar rendesi serpiştirin ve yufkayı sarın.
12. Bütün malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra yufkayı önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Bu malzemeler ile 20 tane börek çıkıyor.
Et Fajita İle Enfes Dürüm
Et Fajita İle Enfes Dürüm? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri, Et Yemekleri, çarliston biber, biber, domates, kapya biber, karabiber, kekik, kimyon, lavaş, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, sumak, süt, tuz, yağsız et | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kg yağsız et
- 1 su bardağı süt
- sıvı yağ
- tuz
- 3 çay kaşığı kekik
- bir çay kaşığı ucuyla kimyon
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 orta boy soğan rendesi
- 3-4 adet sarımsak rendesi
- dilerseniz pul biber, Ben çok az koydum.
- 6-7 adet kapya biber
- 6-7 adet çarliston biber
- 1 paket lavaş (hazır kullandm.)
- Sumak
- Soğan
- Domates
Hazırlanışı:
1. Jülyen kesilmiş etleri iyice yıkayın, suyu süzüldükten sonra tüm marinasyon malzemelerini ekleyip iyice karıştırın.
2. Ağzını hava almayacak şekilde kapatın ve buzdolabına atın en az bir buçuk saat buzdolabında beklemesi gerekiyor ettin hem tadını alması için hem de piştiğinde aromasını yeterince verebilmesi için.
3. Dinlenen etlerimizi geniş bir kaba alıp altını açalım. Eti sosu ile beraber tencereye alalım.
4. Kaynamaya başlayan etlerimizi altını sıfırlayarak yaklaşık bir buçuk saat pişirin istersen suda pişirebilirsiniz ama ben yavaş pişirdiğim için lokum gibi oluyor bebeğime de yedirebiliyorum. Dürümün içine çok da güzel oluyor döner tadı veriyor siz derseniz yüksek karlı pişirebilirsiniz. Biz yumuşak sevdiğimiz için ben böyle pişirmeyi tercih ediyorum.
5. Etlerimiz piştikten sonra suyunu iyice çekmiş olması gerekiyor üzerine biraz sıvı yağ gezdirin ve jülyen doğradığınız biberleri üzerine ilave edin biraz da biberlere göre tuz ilave edin et iyice karıştırın. Ağzını kapatın altını tam ayar açabilirsiniz biberler biraz öldükten sonra kapatın.
6. Soğumasını bekleyin lavaşlarınızın içine istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Fajitanın üzerine domates sumak soğan çok yakışıyor dilerseniz maydanoz da kullanabilirsiniz ama çok karışık olacağından ben maydanoz kullanmaya gerek duymuyorum. Zaten yeterince aromalı ve lezzetli oluyor maydanozla etin kokusunu daha fazla baktırmak istemiyorum istediğin şekilde lavaşla servis edebilirsiniz. Çok harika bir tarif mutlaka denemenizi tavsiye ederim deneyenlere şimdiden afiyet bal şeker olsun bu lokum gibi tarifim.
Lezzeti Damağınızda Kalacak Yayla Çorbası
Lezzeti Damağınızda Kalacak Yayla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, nane, pirinç, su, tereyağı, tuz, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 litre yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pirinç
- Su,tuz
- Tereyağ
- Nane
Hazırlanışı:
1. Pirinçleri iki su bardağı suda haşlayalım.Üzerine yoğurdumuzu ve yumurtamızı ekleyelim.
2. Suyunu-tuzunu ekledikten sonra kaynamaya bırakalım.
3. Tavamızda yağımızı erittikten sonra nanemizi katıp çorbamızın üzerine ekleyelim. Buram buram kokan enfes lezzetli çorbamız servise hazır. ( )
Kabaklı ve Patatesli Börek
Kabak ve patatesin muhteşem uyumuna bayılacaksınız. İşte Kabaklı ve Patatesli Börek tarifi.
Porsiyon: 16 porsiyon
Malzemeler:
- 16 adet baklavalık yufka
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- İç malzeme için
- 3 adet kabak
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- Yarım demet dereotu
- tuz
- Üzerine
- 1 adet yumurta sarısı ve çörek otu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle iç malzeme için kıyılmış soğanı ayçiçek yağda kavurun. Kabağı rendeleyin ve suyunu sıkıp soğana ekledikten sonra suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Rendelenmiş patates, kıyılmış dereotu ve tuzu ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
2. Yumurta, ayçiçek yağı, süt ve suyu derin bir kapta çırpın. 2 adet baklavalık yufkayı üst üste koyun ve fırça ile üzerine sütlü karışımdan sürün. 3'üncü yufkayı serip tekrar yağlayın ve 4'üncü yufkayı serip yine yağlayın. Geniş kısmına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve dörde kesip tepsiye yerleştirin.
3. Diğer baklavalık yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye alın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Karamelize Soğanlı Zeytinyağlı Enginar
Bu nefis ve alışılmışın dışındaki karamelize soğanlı zeytinyağlı enginar tarifini bir kez deneyince enginarı hep bu şekilde hazırlamak isteyeceksiniz.
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: karamelize, soğanlı, zeytinyağlı, enginar | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4 adet enginar
- 1 adet portakal
- 1 adet kesme şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup üzerine enginarları dizin.
2. 1 portakal sıkıp suyunu enginarların üzerine ilave edin.
3. 1 bardak su, 1 kesme şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
4. Karamelize soğan için 2 orta boy soğanı piyazlık dilimleyin ve ayrı bir tencereye alın.
5. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı toz şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip en küçük ocağın en kısık ateşinde pişirin.
6. Karamelize soğanı pişirirken yanmaması için sürekli kontrol edip ara ara karıştırın.
7. Rengi karamel rengine döndüğünde ocaktan alın.
8. Tabağa aldığınız enginarların üzerine karamelize soğanları koyup servis edin.
Çıtır Karışık Patates Dipsos Yanında
Çıtır Karışık Patates Dipsos Yanında? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Fırın, Aperatifler, kekik, nişasta, patates, pul biber, sarımsak, susam, tane karabiber, karabiber, tuz, un, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Patatesler soyulup yıkanıp elma dilimi şeklinde kesilir.
2. Bir kaba alınır tüm malzemeler eklenir sarımsak da rendelenir eklenir ve güzelce harmanlanır.
3. Eğer damak tadınıza yakıştığını düşündüğünüz başka baharatlar da varsa katabilirsiniz biz bu şekilde seviyoruz.
4. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralanır ve 180-200 derece ısıtılmış fırına verilir.
5. Benim fırınım yarım saatte pişirdi her fırın farklılık gösterebilir dikkat edin kızarınca alabilirsiniz. Şimdiden
Tavuklu Bostan Kebabı
Tavuklu Bostan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Bostan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, bostan patlıcanı, patlıcan, kapya biber, biber, kaşar peyniri, peynir, sarımsak, sivri biber, soğan, sucuk, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet büyük bostan patlıcan (12 porsiyon)
- 800 gram tavuk göğsü
- 2 adet soğan
- 3 adet kapya biber
- 4 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 10 dilim sucuk ( ufak ufak doğranacak )
- Rendelenmiş kaşar peynir
- Beşamel sos ( knor )
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları 1, 5-2 cm kalınlığında dilimleyip 20 dakika kadar tuzlu suda bekletip yıkayalım.
2. Patlıcanları havlu kağıt ile kuruladıktan sonra fırın tepsimize dizip fırça yardımıyla yağlayalım.
3. 180 derecede üzeri kızara kadar pişirelim. İsteyen kızgın yağda önlü arkalı kızartabilir. Ben kızartmada patlıcanlar çok yağ çekiyor diye sevmiyorum.
4. Tavamızın içerisine 5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edip ocağa alalım.
5. İçerisine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurduktan sonra küçük küçük doğradığımız sarımsağı ve biberleri ekleyip biraz soteleyelim.
6. Ardından doğradığımız sucukları ilave edip biraz daha soteleyelim.
7. İçerisine kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü ilave edip suyunu salana kadar pişirelim.
8. İçerisine 2 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik ekleyip güzelce karıştıralım.
9. Baharatları azaltıp arttırıp değiştirebilirsiniz. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
10. Hazırladığımız soteyi patlıcanların üzerine paylaştıralım.
11. Üzerilerine beşamel sos döküp rendelenmiş kaşar peynir ekleyelim.
12. Son olarak 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
İncirli Misket Limonlu Raw Pasta
İncirli misket limonlu raw pasta tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pasta | Etiketler: i̇ncirli, misket, limonlu, raw, pasta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 130 gram fındık
- 12 adet orta boy hurma
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 250 gram kaju
- 1 adet lime suyu
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 80 mililitre Hindistan cevizi yağı
- 60-70 mililitre elma özü
- 1-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı krema
- 1-2 damla vanilya özütü
- 4-5 adet incir
Hazırlanışı:
1. Pastanın tabanı için fındıkları robotta çekin, suda bekletilip yumuşamış hurmaları, Hindistan cevizi yağını, tarçını ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
2. 17 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına bu karışımı dökün ve bardak yardımıyla güzelce bastırın. (kolayca servis tabağına almak için tabanına dilerseniz yağlı kağıt koyabilirsiniz)
3. Krema dolgusunu hazırlayana kadar bu kalıbı buzlukta dinlendirin.
4. Bir gece önceden ıslatılmış kaju ve krema için gerekli tüm malzemeleri ekleyin, robotta pürüzsüz koyu bir kıvam alana dek çekin.
5. Kalıba dökmeden önce tadına bakın, damak tadınıza göre bu aşamada ekstra tatlandırıcı ya da limon ekleyebilirsiniz.
6. Buzluktan aldığınız kalıba kremayı dökün, üzerine dilimlenmiş incirleri de ekleyerek elinizle hafifçe bastırın.
7. 1 gece buzdolabında dinlendirin, limon ve lime kabuğu rendesi ile servis edin.
Besin Değerleri: calories: 686 kalori
Kaymaklı Büzme Börek
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Kaymaklı Büzme Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Çay Saati Tarifleri, Börek Tarifleri, Peynirli Tarifler, Hamur İşi Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler, Öğle Yemeği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 4 yufka
- 4 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 100 g kaymak
- 1 paket kabartma tozu
- 250 g tatlı lor peyniri
- 200 g tel peyniri
- 1 küçük kase doğranmış yarı kurutulmuş domates
Hazırlanışı:
1. 1. Yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı çukur bir kasede çırpın.
2. 2. Kaymağı ekleyip birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
3. 3. En son kabartma tozunu da ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın.
4. 4. Ayrı bir kapta tüm peynirleri ve zar şeklinde doğranmış kurutulmuş domatesleri karıştırın.
5. 5. Yufkayı tam açarak tezgaha yayın.
6. 6. Yufkanın yarısına peynirli karışımın 1/4’ ünü yayın.
7. 7. Boşta kalan yufkayı üzerine kapatarak yarım ay şeklini elde edin.
8. 8. Yufkayı kısa kenarından başlayıp pile şeklinde bitişik olacak şekilde büzün.
9. 9. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
10. 10. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yan yana yerleştirin.
11. 11. Yufkaların üzerine kaşık yardımıyla iyice yedirerek kremalı sostan dökün.
12. 12. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında u¨zeri iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
13. 13. Dilimleyip servis yapın.
Kara Kız
Kara Kız? Kara Kız Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
1. Bir su bardağı sıvı yağ, bir çay bardağı şeker, iki su bardağı süt ve 2 yemek kaşığı kakaoyu güzelce karıştırın.
2. Karışımın iki bardağını küçük bir tencereye alın.
3. Kalan karışıma 2 yumurta, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyin.
4. Yağlanan borcama dökün. Önceden ısıtılmış 220 derece fırına sürün.
5. Kekimiz pişerken küçük tencereye ayırdığımız karışımı kısık ateşte 5 dakika kaynatıp koyultun.
6. Ve soğumaya bırakın.
7. Pişen keki fırından çıkartıp kürdanla delikler açın.
8. Tencerede koyulttuğunuz sosu üzerine yaydırın ve sosunu çekmesi için 1 saat dinlendirin.:)