mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tek Tencerede Makarna
Tek Tencerede Makarna? Tek Tencerede Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, karabiber, köri, krema, makarna, sıvı yağ, su, süt, tavuk göğüs, tavuk eti | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gr tavukgöğsü
- 1 paket makarna
- 2 yemek kaşığı köri
- 1 paket krema(200 ml)
- 1 su bardağı süt
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 -6 su bardağı kaynar su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavuk etlerini juljen şekilde doğrayın.
2. Tavamıza sıvı yağ ekleyip tavukları kavuralım. Makarnayı tavukların üstüne ekleyip köri sosunu, karabiber, krema, süt, kaynar su ilave edin ve karıştırın kaynasın.
3. Arada makarna pişip pişmediğine kontra edin eğer su eksik gelirse ilave edin.
4. Makarnanın dibinde biraz su kalsın. Nişastasını salar dibine yapışmaz. Maydanoz ile süsleyip servis yapın.
Kumpir ( Yalancıdan Gerçek )
Kumpir (Yalancıdan Gerçek)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Aperatifler, kaşar peyniri, peynir, ketçap, mayonez, mısır, patates, su, süt, tereyağı, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 tane patates
- Üstünü geçecek kadar su
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt (olmasa da olur)
- Tuz
- Biraz mısır
- Mayonez
- Ketçap
- 4 dilim kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 2 tane patatesi minnak minnak doğrayalım.
2. Üstünü geçecek kadar çok da değil ama az su koyup yanmaz kapaklı bir tava da haşlayın.
3. İlk önce harlı ateşte sonra kaynayınca kısık ateşe alın.
4. O suyunu çekecek zaten yumuşacık olacak.
5. Haşlayınca suyu da çekilince tereyağı koyun karıştırın.
6. Evinizde varsa sütü ekleyin yoksa hiç sıkıntı yok.
7. Kaşar peyniri koyun.
8. Tuzu ekleyin.
9. Mısırları ekleyin (ister yerken üstüne ister yaparken içine ).
10. Tabağa koyunca ketçap mayonez isterseniz.
Ciğer Taplemesi (Ciğer Köftesi)
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Ciğer Taplemesi (Ciğer Köftesi) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Doğu Anadolu Yemekleri | Etiketler: Akşam Yemeği, Yaz Yemekleri, Köfte Tarifleri, Farklı Et Yemekleri, Et Tarifleri, Kırmızı Et Yemekleri, Doğu Anadolu Yemekleri, Yöresel Tarifler | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 kg. ciğer
- 400 gr kıyma
- 2 soğan
- 1 yeşil biber
- 1 su bardağı kuru reyhan
- 5 + 1/4 su bardağı köftelik bulgur
- 1.5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
1. 1. Koyun ciğerini ince kıyın.
2. 2. Soğan ve biberi de ince kıyın.
3. 3. (ya da her birini kıyma makinesinden geçirin) Kıymayı, reyhanı, tuz ve karabiberi ilave edin.
4. 4. Bulguru ekleyip iyice yoğurun.
5. 5. Yoğurma işlemi sırasında suyu az az köfte hamuruna ilave edin.
6. 6. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra avuç içerisinden ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın.
7. 7. Elinizle yassılaştırarak 1 cm kalınlığında köfteler yapın.
8. 8. Bir tencereye bol su doldurup tuz ilave ederek kaynatın.
9. 9. Köfteleri kaynar suda ara ara karıştırarak haşlayın.
10. 10. Tencerenin kapağını kapatmayın.
11. 11. Pişme işlemi tamamlanınca büyük bir süzgeçle suyunu süzerek servis tabağına alın.
12. 12. Zeytinyağını (veya tereyağını) küçük bir tavada eritin.
13. 13. Kırmızı pul biberi ekleyip kızdırın.
14. 14. Köftelerin üzerine gezdirip, kıyılmış maydanoz ile sıcak servis yapın.
Kupta Çilekli Güllaç
Kupta çilekli güllaç tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Ramazan | Etiketler: kupta, çilekli, güllaç | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 10 adet güllaç yaprağı
- 2 litre süt
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 kase çilek
- 1 kase toz Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. İlk olarak süt ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar ısıtalım. Kaynatmaya gerek yok. Güllaç yapraklarını dörde bölüp geniş bir kaba alalım. Üzerlerine ısınan sütten döküp iyice yumuşayana kadar bekletelim.
2. Yumuşayan güllaç yaprağından birazını kullanacağımız servis kasesine koyup üzerine çilek döşeyelim. Çileğin üzerine de Antep fıstığı. Sonra yine ıslanan güllaç yaprağından koyalım.
3. Tüm güllaç yaprakları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
4. Kalan sütten bir bardak ayırıp gerisini kaselere bölüştürelim. Korkmayın çok gelebilir ama tamamını çekecektir.
5. Üzerlerini streçleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirmeniz yeterli olacaktır.
6. Servis esnasında ayırdığımız bir bardak sütle hepsini tekrar ıslatın. Üzerini çilek ve Antep fıstığı ile süsleyip o şekilde servis edebilirsiniz.
Sosu Yumurtasız Islak Kek
Sosu Yumurtasız Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1. 5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı şeker
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Yumurta, şeker ve vanilya 5 dakika çırpılır ardından sıvı malzemeleri ekleyip bir daha çırpılır.
2. Son olarak kakao, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın yağlanmış kare borcama dökün.
3. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişirin.
4. Kekimiz pişene kadar bir kabın için sos için gerekli tüm malzemeleri ekleyip çırpıcı yardımıyla ile karıştırın.
5. Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca sosu üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
6. Üzerine hindistan cevizi serperek servis ediniz.
Semizotu Yemeği
Semizotu Yemeği? Semizotu Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, bulgur, karabiber, salça, sarımsak, semizotu, soğan, su, sumak, zerdeçal, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Yarım kilo semizotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 tane soğan
- 1 tane sarımsak
- Zerdeçal
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam sumak
- 1 yemek kaşığı salça
- Az sıcak su
Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını tencereye alalım küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip kısık ateşte kavuralım.
2. Salçamızı ekleyip kavuralım
3. Semizotumuzu sarımsağımızı ve baharatlarımızı ekleyip az miktarda suyumuzu döküp kısık ateşte kayanamaya bırakalım.
4. İster sarımsaklı yoğurtla ister sade yoğurtla servis edebiliriz
Tempura Karides Salatası
25Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tempura Karides Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler | Etiketler: Kış Yemekleri, Akşam Yemeği, Balık Yemekleri, Sizden Lezzetler, Sizden Klasik Tarifler, Salata Tarifleri | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Pembe biber
- 1 şişe soda
- 3 adet jumbo karides
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir çimdik tuz
- 1 adet limon ve portakal suyu
- 1 yemek kaşığı beyaz sek şarap
- Baby Ispanak
- Kırmızı turp
- Kırmızı lahana
- Marul
- Kırmızı ve sarı kiraz domates
Hazırlanışı:
1. 1. Salatamız için baby ıspanaklarımızı, ince doğranmış buzda pişirilmiş turplarımızı, lahanamızı, marulumuzu, ortadan ikiye bölmüş olduğumuz kiraz domateslerimizi geniş bir kabın içerisine alıyoruz.
2. 2. Küçük bir kavanozun içerisine koyduğumuz zeytinyağı, tuz, portakal, limon suyu, tuz, beyaz şarap karışımını çalkaladıktan sonra salata malzemelerini koyduğumuz kabın içerisine ilave ederek karıştırıp kenarda dinlendiririz.
3. 3. Tempura karideslerimiz için ilk etapta kuru malzemelerimizi karıştırdıktan sonra içerisine yumurtamızı kırar, daha sonra yavaş bir şekilde sodamızı yedirdikten sonra karideslerimizi içine bulayıp ayçiçek yağında kızartırız.
4. 4. Salata kasemize ilk önce hazırladığımız sebzelerimizi daha sonra tempura karideslerimizi ilave ederek servise hazır getiririz.
Antep Usulü Lebeniye Çorbası
Antep usulü lebeniye çorbası tarifi ile adım adım ve pratik yapımı keşfedin. Yoğurtlu terbiyesi ve köfteli lezzetiyle sofralara konuk oluyor!
Kategori: Çorba | Etiketler: antep, usulü, lebeniye, çorbası | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 4,5 su bardağı su
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 adet limonun suyu
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
1. Antep usulü lebeniye çorba için öncelikle tenceremize 1 su bardağı su ve pirinci alalım. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Ardından içerisine 4,5 su bardağı suyu ve haşlanmış nohutları ekleyip kaynamaya bırakalım.
2. Çorba kaynarken köfteleri hazırlayalım. Kıymayı, küp küp doğranmış soğanı, tuz ve karabiberi yoğurma kabına alıp iyice özleşene kadar yoğuralım. Karışımdan nohut büyüklüğünde minik köfteler yapalım ve yaklaşık 10 dakika buzdolabında dinlendirelim.
3. Terbiyesi için bir kasede yoğurt, un ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpalım. Kaynamakta olan çorbadan birkaç kaşık sıcak su alarak terbiyeyi ılıtalım. Ardından terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edelim.
4. Bir tavaya tereyağı ve Ayçiçek yağını alıp kızdıralım. Hazırladığımız köfteleri ekleyip güzelce kızartalım. Köfteler pişince kuru naneyi ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım.
5. Kızarttığımız köfte ve naneli yağı kaynayan çorbaya ilave edelim. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
6. Antep usulü lebeniye çorba servise hazır!.
Kabaklı Sac Kavurma
Kabaklı Sac Kavurma? Kabaklı Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Ocak, Kırmızı Et Yemekleri, Et Yemekleri, dana eti, domates, kabak, kapya biber, biber, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı biber, sarımsak, soğan, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 g dana eti
- 1 tane kabak
- 1 kapya biber
- 2 tane yeşil
- 1 tane soğan
- 3 tane domates
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Kimyon
- Kekik
Hazırlanışı:
1. Etimizi çok küçük küp küp doğrayalım, aynı şekilde kabak, soğan ve biberleride küçük küçük doğrayalım.
2. Etimizi tavada kavuralım, et suyunu çekince biberleri ve soğanı ekleyelim, biraz kavuralım.
3. Sonra kabağı ve baharatları ekleyelim iyice kavuralım.
4. Son olarak domateside küçük küçük doğrayıp, ekleyelim.
5. Sarımsağıda doğrayıp, ekleyelim ve domatesler suyunu bırakana kadar pişirelim.
Fırında Yağsız Çıtır Tavuk Tarifi
Fırında Yağsız Çıtır Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, doritos taco, doritos, mısır cipsi, tavuk eti, tavuk göğüs, un, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy yumurta
- Tavukları bulamak için biraz un
- 1 büyük boy paket baharatlı mısır cipsi (ben doritos yeşil paket kullandım)
- 1 adet tavuk göğsü (2 li satılan kemiksiz tavuk göğüslerin birini kullanıyorum)
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsümüzü önce ortadan kesiyoruz orta kalınlıkta iki parçaya ayıyoruz sonra tavuklarımızı julyen doğruyoruz.
2. Önce un’a sonra çırpılmış yumurtaya sonra robottan geçirilen (veya paketin havasını alıp elinizle ve merdaneyle ufaladığınız) mısır cips’imize buluyoruz.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize alıp.
4. 180-200 derece de kontrollü olarak 20, 25 dk pişiriyoruz.Deneyeceklere şimdiden.
Tavuklu Milföy Böreği
Tavuklu Milföy Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, kimyon, konserve garnitür, kuru soğan, soğan, milföy hamuru, pul biber, salça, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 tane tavuk göğsü
- 5-6 adet milföy hamuru
- Konserve garnitür
- 1 tane kuru soğan
- 2 tatlı kaşığı salça
- Kimyon
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tavuklarımızı küçük küçük doğrayalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alalım ve sıvı yağ ekleyip kavuralım.
3. Soğan kavrulduktan sonra salçayı ilave edip biraz daha kavuralım.
4. Daha sonra tavuk ve baharatları ilave edip karıştıralım.
5. Üzerine yarım su bardağı su ilave edip karıştıralım.
6. Ocağın atlını kısıp pişmeye bırakalım.
7. Piştikten sonra hazır garnitür ilave edip karıştıralım.
8. Milföyleri resimde gösterdiğim gibi çanak şekili verelim.
9. Milföyün kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
Aligot
Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis aligot tarifiyle karşınızdayız. Fransız usulü patates püresi ya da mıhlamasına benzeyen bir tarif.
Kategori: Dünya Mutfakları | Etiketler: aligot | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 6 adet orta boy patates
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 100 gram tereyağı
- 1 paket krema
- 250 gram rendelenmiş mozarella
Hazırlanışı:
1. Patatesleri güzelce yıkayıp bir tencerenin içerisine alın. Üzerini geçene kadar su ilave edin. Tuz ilave ederek haşlayın.
2. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve henüz sıcakken tencerenin içerisine geri alın. Üzerine tereyağını ve sarımsağı ilave edin.
3. Patates ezeceği yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar güzelce ezin. Kremayı bir sos tenceresinin içerisinde çok hafif ılıtın.
4. Ezdiğiniz patatesler henüz ılık bir biçimdeyken içerisine azar azar kremayı ilave edin. Diğer yandan da bir tel çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin.
5. Patates ve krema iyice bütünleştikten karışımı ocağın içerisine alın, karıştırarak hafifçe ısıtın. Sonra içerisine peyniri ilave edin ve karıştırarak erimesini sağlayın, peynir tamamen eriyince ocaktan alın.
6. Aligot sıcak bir şekilde servis edilmeye hazır, afiyetler olsun.
Besin Değerleri: calories: 581 kalori
Despacito Pasta
Despacito Pasta? Despacito Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, instant maya, kabartma tozu, kahve, kakao, pudra şekeri, şeker, sıvı krema, süt, sütlü çikolata, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı şeker
- 1/2 (yarım) su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı instant
- Kahve
- 100 gr bitter çikolata
- 50 gr sütlü çikolata
- 400 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Pastamızın keki için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar güzelce çırpalım. Üstüne un, kabartma tozu, vanilya ekleyip çırpmaya devam edelim.
2. Son olarak kakaoyu da ekleyip karıştıralım. Kek hamurumuz hazır. 20 cm’lik yuvarlak çemberi pişirme kağıdının üzerine yerleştirelim.
3. İçerisine kek hamurumuzu boşaltalım ve önceden ısıtılmış 160° fırında 25–30 dakika pişirelim. Fırından almadan önce kürdan testi yaparak kekinizi kontrol etmeyi unutmayın.
4. Kahveli şurubu için süt, kakao ve instant kahveyi ocakta kaynayıncaya kadar karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alabilirsiniz. (instant kahve suda eriyen bildiğimiz nescafe vb tarzı kahvelerden)
5. Hazırladığımız kahveli şurubu soğuması için uygun bir kaba alalım. Pişen kekimizi çember çıkaralım ve servis tabağına alalım.
6. Çenberimizi tekrar kekin etrafına yerleştirip soğuyan kahveli şurupla sıcak kekimizi ıslatalım. Çikolatalı mousse için çikolataları benmari usulü eritelim.
7. Sıvı krema ve pudra şekerini krema koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Hazırladığımız kremaya erittiğimiz ve soğumuş olan çikolatayı da ilave edip karıştıralım.
8. Daha sonra kremayı soğuyan kekimizin üzerine dökelim ve düzeltelim. Benmari olarak erittiğiniz çikolatan bir miktar ayırarak pastanın üzerine şeritler çizebilir ve bir kürdan ile üzerini şekillendirebilirsiniz. Ben ertesi gün süsledim.
9. Hazır olan pastamızı 1 gece buzdolabında soğuması için bırakalım. Pastamızı kalıptan çıkaralım, eğer mousse kalıbı tutuyor ve çıkmıyorsa ben pastanın etrafına bir tur saç kurutma makinası tuttum çok az ısınan çember çok rahat bir şekilde pastadan ayrıldı. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim.
10. İlk olarak kekini yaparken kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz. Ve kekinizi yapmaya bilindiği üzere yumurta ve şekeri beyaz beyaz köpürünceye kadar çırparak başlamalısınız.
11. Un, kabartma tozu gibi kuru malzemeleri eleyerek kullanmakta her zaman fayda vardır.
12. Kahveli şurubu granül kahve ve kakao ile yapabileceğiniz gibi eğer kahve kullanmak istemiyorsanız çocukların kullandığı çikolatalı toz içecek ve kakaoyu karıştırarak da yapabilirsiniz.
13. Çikolatalı mousse yaparken kremanızın içerisine ekleyeceğiniz benmari usulü erittiğiniz çikolatalarınızın oda ısısında olması gerekmektedir.
14. Aynı zamanda kremayı yine soğuyan kekin üzerine dökmeniz gerekmektedir. Kekinizin sıcak olması çikolatalı mousseun yapısını bozabilir.
Fıstıklı Çikolatalı Bonbonlar
Fıstıklı Çikolatalı Bonbonlar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Fırın, Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, burçak bisküvi, pudra şekeri, toz fıstık, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı rondodan geçirilmiş burçak bisküvi
- 1 su bardağı toz fıstık
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta akı
- 3 paket kare sütlü bitter çikolata
- 1 paketini bitter olarak kullandım
Hazırlanışı:
1. Yumurta aklarını kaba alalım üzerine toz fıstık ve pudra şekerini ekleyelim karıştıralım.
2. Rondodan geçirdiğimiz bisküvileri ekleyip yoğuralım cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-9 dakika pişirelim.
4. Fırından çıkarıldığında yumuşak olacak soğuyunca toparlıyor.
5. Benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
6. Üzerine fıstık serperek buzdolabına kaldıralım. Deneyeceklere şimdiden.
Ekşili Mahluta Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Ekşili Mahluta Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Güneydoğu Anadolu Yemekleri, Vejetaryen Yemekleri, İftar Yemekleri, Çorba Tarifleri, Yöresel Tarifler, MasterChef Tarifleri, Öğle Yemeği, Bakliyat Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım çay bardağı kırık pirinç
- 1 soğan
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
- Tuz
- Toz kişniş
- 20 g tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
1. 1. İri doğradığınız soğanı geniş bir tencereye alın.
2. 2. Mercimek, pirinç ve suyu ilave edip bakliyatlar iyice yumuşayınca kadar pişirin.
3. 3. Karışıma tuz, limon suyu, sumak ekşisi ve kimyonu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.
4. 4. Tereyağını küçük bir tavada eritip içine kırmızı pul biberi ilave edin.
5. 5. Çorbayı kaseye aldıktan sonra üzerine biberli yağ döküp sıcak servis yapın.
Pratik Kaşarlı Mantar Sote (Tavada )
Pratik Kaşarlı Mantar Sote (Tavada)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Ocak, Aperatifler, çeçil peyniri, peynir, kaşar peyniri, kekik, kimyon, mantar, pul biber, tereyağı, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 700 gr mantar
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri ( ben inçe doğranmış Çeçil peyniri kullandım )
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle mantarları güzelce yıkayıp ince ince dilimliyoruz.
2. Bir tavada tereyağını eritip mantarları ilave ediyoruz.
3. Biraz kaçırdıktan sonra tuz ekliyoruz.
4. Tuz ilave edince kendiliğinden sulanıyor.
5. Suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
6. Suyunu çektikten sonra baharatları ilave ediyoruz.
7. Sonra kaşarı ilave edip bir kere daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
8. Tavanın kapağını kapatıp dinlendiriyoruz. Servise hazır.
Çiğköfte Lezzetinde Kolay Kısır
Çiğköfte Lezzetinde Kolay Kısır? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates salçası, salça, isot, karabiber, kısırlık bulgur, bulgur, kıvırcık, kornişon turşusu, turşu, kuru soğan, soğan, maydanoz, nar ekşisi, su, sumak, taze soğan, tuz, yaprak | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 8 çay bardağı kısırlık bulgur
- 1 demet maydanoz
- 5-6 dal taze soğan
- 2-3 çorba kaşığı domates salçası
- 3 çorba kaşığı isot
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
- 6 yaprak kıvırcık
- 1 su bardağı küp doğranmış kornişon turşu
- Sumak, nar ekşisi
- Su
Hazırlanışı:
1. Yoğurma tepsisine salça, kara biber, tuz, isot, kuru soğan, bulgur konularak çiğköfte yoğurur gibi yoğurulur. Bu aşama biraz yorucu gelebilir, ne kadar yoğurma o kadar lezzet
2. Yoğururken iki avuç dolusu su eklenir azar azar su eklenerek yoğurma devam edilir( bulgurlar yumuşayacak kadar)
3. Yumuşadıktan sonra içine yeşillikler eklenir.
4. Bir çay bardağı sıvı yağ ve bir limon nar ekişisi sumak diğer tüm malzemeler eklenip harmanlanarak görselde göreceğiniz gibi servis edilir.
Armut Tatlısı
45Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Armut Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Meyveli Tatlı Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Diğer Tarifler, Şerbetli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 4 adet armut
- 5 adet milf&ouml;y hamuru
- Yarım kase labne
- 4-5 adet kuru kayısı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
Hazırlanışı:
1. 1. Armutları g&uuml;zelce yıkayıp kurulayın, ardından sapları kalacak şekilde soyun.
2. 2. &nbsp;Alt kısımlarını oyacak yardımıyla oyun.
3. 3. &nbsp;Ayrı bir kaseye labneyi alın, &uuml;zerine &ccedil;ok ince doğradığınız kayısıları ekleyip karıştırın.
4. 4. &nbsp;Armutların orta kısmına alabildiği kadar bu har&ccedil;tan doldurun.
5. 5. &nbsp;Milf&ouml;y hamurunun bir adedini ince şeritler halinde kesin.
6. 6. &nbsp;İ&ccedil;lerini dolduğunuz armutları milf&ouml;y hamurlarının orta kısma yerleştirin, kenarlarını yukarı doğru elinizle kapatın, ardından bir şerit alarak &uuml;zerine ekleyin.
7. 7. &nbsp;Tar&ccedil;ın ve yumurta sarısını &uuml;zerlerine ilave ettikten sonra &ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, milf&ouml;yler kızara kadar pişirin.
8. 8. &nbsp;Fırından alıp &ccedil;ikolatalı sosla ılık servis edin.
Hamburger Ekmeği
Yumuşacık dokulu hamburger ekmekleri yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Burger ekmeklerinin tarifi bizden, içini doldurmak sizden.
Kategori: Ekmek | Etiketler: hamburger, ekmeği | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 6,5-7 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı bal
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı sumak
Hazırlanışı:
1. Su, süt, sıvı yağ bunları bir tencere içerisinde biraz ısıtıyoruz, hepsi ılık olacak.
2. Sonra yoğurma kabına ılık sıvı karışımını döküyoruz üstüne maya ve şeker ekliyoruz ve tahta kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
3. Yavaş yavaş un ekliyoruz, biraz un koyduktan sonra tuzu ekliyoruz.
4. Kıvamı ele yapışır şekilde olacak, unu kontrollü eklemek çok önemli.
5. Ele yapışır yumuşak hamur elde ettikten sonra tekrar un ilavesi yapmayıp sıvı yağ ile hamuru toparlıyoruz.
6. Hamurun üstünü streç ile kapatıp 1 saate yakın mayalanması için sıcak bir ortamda bekletiyoruz. 1 saat sonunda hamurun havasını alıp 10 eşit parçaya bölüyoruz.
7. Yuvarlak şekiller verip fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve üstünü temiz nemli bezle örtüyoruz, yarım saat de tepsi mayası yapıyoruz.
8. Ekmeklerimiz 2 katına çıkıyor tepsi mayası sayesinde, üstüne ballı-su karışımı sürüyoruz ve isterseniz sumak da atabilirsiniz, ben attım.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 20 25 dakikada pişiyor ama her fırına göre değişebilir, sizin gözünüz fırın da olsun.:)