mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mısır Ekmeği
Mısır Ekmeği? Mısır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, mısır unu, un, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 3,5 su bardağı mısır unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Yumurta, sıvı yağ, süt ve ılık suyu çırptım.
2. Daha sonrasında mısır ununu, normal unu, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyerek, karıştırmaya devam ettim.
3. Yuvarlak büyük borcamı tereyağı ile yağladım.
4. Yağlanmış borcama karışımımı dökerek, her tarafı eşit kalınlıkla olacak şekilde düzelttim.
5. Üzerine çatal ile delikler açtım.
6. En son önceden ısınmış fırında, yaklaşık 35-40 dk. pişirdim.
Zeytinli Yumuşacık Poğaça
Zeytinli Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karbonat, sıvı yağ, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta akı, yumurta, zeytin | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kase zeytin
- 2 yumurta akı
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı yoğurt
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak sıvı yağ
- 100 gr tereyağ
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Tereyağ yumuşak kıvama gelenceye kadar ocakta ısıtılır.
2. Üstüne sıvı yağ, yoğurt, tuz, karbonat ilave edilip hepsi kaşık yardımıyla karıştırılır.
3. Karışıma un ilave edilip kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğrulur.
4. Ara malzemesi için 1 kase zeytin çekirdekleri çıkarılıp robotta geçirilerek zeytin ezmesi kıvamına getirilir.
5. Hazırladığımız hamuru avucumuzun içine yayarak açalım ve zeytin ezmesinden koyalım.
6. Kapatıp fırın tepsisine dizelim üzerlerine yumurtası sürüp 170C’de fırınımızda pişirelim.
Karamelize Soğanlı Limonlu Pilav
Karamelize Soğanlı Limonlu Pilav? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, jasmine pirinç, pirinç, karabiber, kuru soğan, soğan, limon kabuğu, limon suyu, su, toz şeker, tuz, yenibahar, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı yasemin pirinç
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 adet limon suyu
- 10 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 4,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Kuru soğanı soyup, yıkıyoruz ve piyazlık (yarım ay şeklinde) kesiyoruz.
2. Pilav tenceresine soğanları, zeytinyağını, toz şekeri koyup soğanlar ölüp renk değiştirene kadar kavuruyoruz.
3. Yıkadığımız pirinçleri (suda bekletmeden) tencereye alıp üzerine limon kabuğu rendesi, limon suyu ve baharatları da ekleyip 2-3 dakika kavuruyoruz.
4. Sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz ve orta büyüklükte ocakta orta ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
5. Suyunu tamamen çekince pirinçleri kontrol ediyoruz, gerekirse yarım bardak daha su ilave edip karıştırıyoruz ve 2-3 dakika daha pişirip demlenmeye bırakıyoruz. Bende su ilavesi gerekmedi.
6. Yarım saat dinlenen pilavımızı servis edebilirsiniz.
Kel Köfte
Kel Köfte? Kel Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, kırmızı biber, biber, nane, pilavlık bulgur, bulgur, su, tuz, un, yağ, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yoğurt
- Yağ
- Nane
- Kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Kaynamış suya bulgur konup, tuz eklenip pişirilir.
2. Suyu çekip pişince un eklenip iyice karıştırır.
3. Biraz ılındıktan sonra köfte şeklinde küçük küçük sıkılır.
4. Üzerine isteğe göre sarımsaklı yada sade yoğurt dökülür.
5. Yağ, kırmızıbiber, nane ile süslenir.
Tepsi Pilavı
Tepsi Pilavı? Tepsi Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pilav Tarifleri, badem, dolmalık fıstık, göğüs eti, kabartma tozu, karabiber, kuş üzümü, pirinç, sıvı yağ, su, tavuk but, tavuk eti, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
- 2-3 su bardağı un ( kontrolü koyun)
- 3 su bardağı pirinç( azaltıp çoğaltabilirsiniz )
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3,5 su bardağı su ( üzerini geçecek kadar)
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık(isteğe göre)
- 1 çay bardağı badem ( isteğe göre)
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- İsteğe göre karabiber
- 3-4 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk (göğüs eti ya da tavuk butu olabilir )
Hazırlanışı:
1. Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz, 5-10 dk kadar üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
2. Tavuk etini haşlanmak üzere tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
3. Pilav tenceresine yağımızı eritiyoruz, bademleri ekleyip kavuruyoruz.
4. Önceden ıslatıp beklettiğimiz pirinçleri yıkayıp tencereye alıyoruz kavuruyoruz,.
5. Kuş üzümünü ekliyoruz, tekrar karıştırıyoruz.
6. Karabiber ve tuz ilave edip karıştırıp haşladığımız tavukların suyunu pilava ekleyip pişiriyoruz.
7. Tavukları didikleyip demlenen pilava en son ekleyip karıştırıyoruz.
8. Hamurumuzu tepsimizin büyüklüğünde merdane yardımıyla açarak tepsiye yerleştiriyoruz.
9. Pilavımızı üzerine koyuyoruz, artan hamurdan üzerine şeritler halinde kesiyoruz tepsinin üzerine yerleştiriyoruz.
10. Çok az zeytinyağ üzerine sürüp 190 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz ( fırına göre değişebilir).
Islak Brovni Kurabiye
Islak Brovni Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Islak Brovni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, margarin, şeker, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Yarım paket oda ısısında margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 2 kaşık kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Un
- 1 su bardağı soğuk süt
- Yarım su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kurabiye hamurumuzu yoğurmak için tüm malzemeyi ekleyip, en son unu azar azar ekliyoruz.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur olunca elimizle yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk. pişiriyoruz.
4. Kurabiye pişerken biz de süt ve şekerden oluşan şerbeti kaşık yardımıyla karıştırarak şekeri eritiyoruz.
5. Fırından çıkan kurabiyeleri tek tek şerbetimize batırıp çıkarıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
6. Hindistan cevizi rendesi ile servis yapıyoruz.
Limonlu Cheescake
Limonlu Cheescake? Limonlu Cheescake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, beyaz peynir, peynir, gıda boyası, krema, limon kabuğu, limon suyu, lotus bisküvi, nişasta, şeker, su, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 250 gr speculos bisküvi
- 100 gr tereyağ
- 500 gr Beyaz peynir
- 20 cl crema
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yumurta
- Biraz limon kabuğu rendesi
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı limon suyu
- Limon kabuğu rendesi
- (Sari gıda boyası, veya zendeçal kullanabilirsiniz ama çok az, yaklaşık yarım çay kaşığı)
Hazırlanışı:
1. İlk olarak speculosları rondodan çekin. Erimiş olan tereyağı bisküvilere karıştırın.
2. (26 cm kalıp kullandım) Malzemeleri alın, bardak yardımı ile sıkıca bastırın.
3. Buz dolabında bekletin.
4. Bu arada keki hazırlayın, bütün malzemeleri alıp 5-dak kadar çırpın.
5. Buzluktaki bisküvilerin üzerine dökün.
6. 160 derecede ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin.
7. Pişmiş olan kekimizi soğumaya bırakın.
8. Sosunu hazırlayın, bütün malzemeleri alin iyice çırpın, ocağı normal ateşte kaynayana kadar karıştırın.
9. Sosunuzu soğumuş olan cheescake üzerine dökün.
10. En az 5-6 saat buzdolabında bekletin. Ne kadar beklerse o kadar iyi
Patates Pişisi
Dışı çıtır çıtır, içi de yumuşacık enfes bir hamur işi tarifi o! İster kahvaltıya, ister çayın yanına servis edin. Patates pişisi tarifimize buyurun.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: patates, pişisi | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı instant maya
- 3 su bardağı un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 adet büyük boy patates
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
1. Ilık süt, su, toz şeker ve mayayı bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
2. Ardından un, sirke ve tuzu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur eldene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle sarın.
3. Hamurunuzu oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalandırmaya bırakın.
4. Hamur mayalanırken kabukları soyulmuş patatesleri bir tencereye aktarın. Üzerine su ilave ederek haşlamaya bırakın. Bir kaba alıp ezin, üzerine tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyerek püre haline getirin.
5. Mayalanmış olan hamurunuzdan minik parçalar alarak elinizde yassılaştırın. İçlerine patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun.
6. Hamurun her iki ucunu birleştirin. Her yerinin kapanmasına özen göstererek uzun bir kroket şekli verin. Kızartmak için yağı bir tavaya alın ve kızdırın. Hazırladığınız pişileri kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartın.
7. Ardından kağıt havlu serili bir tabağa aktarın. Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpiştirip sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Elmalı Crumble
Çabucak hazırlayıp servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Üzerinde dondurma ile damaklara şenlik olacak elmalı crumble tarifi.
Kategori: Sizden Gelenler | Etiketler: elmalı, crumble | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 adet elma
- 1 kase üzüm
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 bardak tam buğday unu
- 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
Hazırlanışı:
1. Elmaları minik doğrayın. Üzümleri de küçültüp ikisini karıştırıp borcama koyuyoruz.
2. Un, tereyağı, vanilya ve şekeri karıştırıp hamur haline getirmeden ufalayıp meyvelerin üzerine yayıyoruz.
3. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra üzerine bir top dondurma koyarak servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Şehriye Pilavlı Maklube
Teremyağlı Şehriye Pilavlı Maklube? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, arpa şehriye, şehriye, havuç, karabiber, mısır yağı, patates, su, tavuk göğüs, tavuk eti, teremyağ, margarin, tuz, yeşil biber, biber, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 400 gr tavuk göğsü
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet havuç
- 1 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı teremyağ
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 4 yemek kaşığı mısır yağı
- 3 su bardağı arpa şehriye
- 6 su bardağı kaynar su
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1. Patatesleri daire şeklinde bölüyoruz, havuç ve biberleri julyen bölüyoruz ve 2 kaşık zeytin yağı, tuz ve karabiber serptikten sonra 200 derecelik fırına yaklaşık 30 dakika veriyoruz.
2. Başka bir tencere de kuşbaşı doğradığımız göğüsleri sularını çekinceye kadar karıştırıp bir kaşık terem yağ ile kavuruyoruz.
3. Başka bir tencereye 4 kaşık mısır yağı koyup kızartıyor ve şehriyeleri ekliyoruz bir iki tur çevirip bir kaşık teremyağ ekliyoruz rengi pembeleşinceye kadar kavuruyoruz tuz ve karabiber ekliyoruz.
4. Her şey hazırlandıktan sonra sırayla tencere tabanına önce eti sonra patatesi sonra havuç, biberleri ve en son şehriyeyi ekleyip orta ateşteki ocağa koyuyoruz.
5. Kaynamış olan suyumuzdan 6 bardak tencereye malzeme dağılmayacak şekilde koyuyoruz ve yemeği pişmeye bırakıyoruz yaklaşık 25 dakikada yemeğimiz hazır. Demlendikten sonra servise hazır.
Kıyma Paçası
Paça ve işkembe çorbasına yakın bir lezzet sunan, yapımı oldukça pratik ve çok lezzetli bir yöresel çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Kıymalı Çorba Çeşitleri, Terbiyeli Çorba Tarifleri, Yöresel Anadolu Çorbaları, Kış Aylarının Şifa Çorbaları, Geleneksel Türk Çorbaları | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 150 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Kıyma paçası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 150 gr kadar kıyma koyun. Kıymanın üzerine 2-3 yemek kaşığı suyu azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak, kavurun.
2. Ardından kavrulan kıymanın üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, karıştırın.
3. Daha sonra kıymanın üzerine 4 su bardağı su dökün.
4. Çorbayı orta kısık ateş üzerinde kaynamaya bırakın.
5. Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için; bir kaba 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı tepeleme un, 1 yemek kaşığı limon suyu ve yarım su bardağı su koyun.
6. Tüm malzemeleri çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, terbiyeli karışımın içine dökün. Terbiyeyi hızlı bir şekilde karıştırıp, ılımasını sağlayın.
7. Daha sonra yoğurtlu terbiyeyi azar azar çorbanın içine döküp, kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın.
8. Ardından çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
9. Çorbanız kaynadıktan sonra içine 1 büyük diş ezilmiş sarımsak ekleyin. İsteğe göre sarımsak miktarını arttırabilirsiniz.
10. Son olarak 1 yemek kaşığı elma sirkesi, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.
11. Çorbayı 5 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
12. Çorbanın üzeri için; küçük bir tava içinde 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Eriyen yağın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, kızdırın.
13. Kıyma paçası piştikten sonra servis kaselerine koyun. Üzerlerine hazırladığınız tereyağlı sosdan gezdirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mısırlı Mantar Salatası (Tadına Doyamayacaksınız)
Mısırlı Mantar Salatası (Tadına Doyamayacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, haşlanmış mısır, karabiber, kültür mantarı, mantar, limon, limon suyu, mısır konservesi, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket kültür mantarı
- 1 adet limon (Yarımı haşlama suyuna diğer yarısı sosa kullanılacak)
- 1 kase haşlanmış mısır (ya da konserve mısır da olabilir)
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 fiske karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Mantarları çok iyi temizledikten sonra tencerenin içerisine alıp, üzerine 2 su bardağı sıcak suya yarım limon suyu ilave ederek 15-20 dakika haşlanmaya bırakılır.
2. Daha sonra süzgece koyup, soğuması ve suyunun süzülmesi için bekletilir. Bu esnada mantarlarınızı 3 veya 4’e bölebilirsiniz.
3. Bu arada ben konserve mısır kullandım. Bir kase konserve mısırınızı yıkayıp, üzerine ekleyip harmanlayın.
4. Sosu için, bir kasede yarım limon suyu ile beraber 6 yemek kaşığı zeytin yağını, tuz ve karabiberi ekleyip, hep beraber çırpın.
5. Haşlanmış mantarları bir servis tabağına alın. Hazırladığımız sosu mantarların üzerine gezdirin. 10-15 dakika sosla mantarların iyice harmanlarından sonra servise hazır.:)))
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye? Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, et, haşlanmış fasulye, fasulye, havuç, karabiber, kuru soğan, soğan, kuşbaşı, pul biber, salça, su, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 su bardağı haşlanmış fasulye
- 1 tane havuç
- 1 baş kuru soğan
- 3 yemek kaşığı salça
- 2,5 litre su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 300 gr kuşbaşı doğranmış et
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
Hazırlanışı:
1. Havuç ve soğan minik minik doğrayınız. Yağda kavrulur. Salça eklenir. Et eklenip iyice kavrulur.
2. Fasulye eklenip iki dakika daha kavrulduktan sonra su biber tuzda eklenip ağzı kapatılarak pişirilir.
Teremyağlı Kremalı Domates Çorbası
Teremyağlı Kremalı Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, domates, domates salçası, salça, karabiber, kaşar peyniri, peynir, krema, su, teremyağ, margarin, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı teremyağ
- Yarım paket krema
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 litre su
- Üzerine atmak için;1 kase kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
1. Önce teremyağı tencereye alıp eritiyoruz.
2. Salçayı biraz kavurup unu ekliyor, bir kaç kez karıştırıp unu iyice eziyoruz.
3. Domates rendesini ekleyip onu da kavurduktan sonra kremayı katıp bir kaç kez karıştırıp karabiber ve tuzunu koyuyoruz.
4. Suyumuzu kaynak bir şekilde ekliyoruz.
5. 5 dakika civarı kaynaması yeterli.
6. El blendırını geçiriyoruz ki pürüzsüz olsun.
7. Kaselere koyduktan sonra üzerlerine kaşar rendesi bırakıyoruz. Leziz bir iftar çorbası hazır. Afiyetle.
Islak Kek
Islak Kek? Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, kabartma tozu, kakao, krem şanti, şeker, sıvı yağ, süt, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı süt
- 1, 5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı kakao
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket krem şanti
- 1 paket çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri çırp.
2. Kalan malzemeleri ilave et, iyice çırp. kare borcamda ya da yuvarlak borcam (Ben iki küçük borcam kullandım)
3. Önceden yağladığımız fırın kabına hamuru dök.
4. 180 derece 35-40 dakika fırında pişir. kek kürdan ile del.
5. Süt üzerine gezdirerek keki ıslat.
6. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğun krem şantiyi sür.
7. Bol çikolata sosunu üzerine dök. Çikolata sosunun da mutlaka soğumuş olması lazım.:)
Kaşarlı Hamsi
Kaşarlı Hamsi? Kaşarlı Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Ocak, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, hamsi, kaşar peyniri, peynir, mısır unu, un, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kilo hamsi
- Biraz kaşar peyniri
- Biraz tuz, sıvı yağ, mısır unu
Hazırlanışı:
1. Balıklar yıkanır temizlenir tuzlanır.
2. Arasına küçük sığacak şekilde kaşar peyniri konulur ve mısır ununa bulandıktan sonra tavada kızartılır. Herkese
Mis Gibi Anne Köftesi
Mis Gibi Anne Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Mis Gibi Anne Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Ocak, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, bayat ekmek, ekmek, dana kıyma, kıyma, domates salçası, salça, karabiber, karbonat, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, köfte baharatı, maydanoz, pul biber, sarımsak, soğan, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gr dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Biraz bayat ekmek
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı köfte baharatı
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba soğan rendelenir.
2. Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz, bayat ekmek içi ve kıyma eklenir.
3. Güzelce yoğrulur.
4. Köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
5. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sekil verip yapışmaz bir tavada kızartalım.
6. Yanına patates ve biberde kızartıp servis yapabilirsiniz.
7. Afiyet şifa olsun Instagram sayfam takip için @mutfak_gunlugumm Hamide Baykara
Sucuklu Gözleme
Sucuklu Gözleme? Sucuklu Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, sucuk, tereyağı, yufka | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- bir miktar tereyağ
- Yeteri kadar sucuk ve kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Sucuk ince ince dilimlenir kaşar peyniri rendelenir.
2. Yufka ortadan ikiye bölünür ortasına istediğiniz kadar sucuk ve kasar peyniri ilave edelim.
3. Kenar kısımları katlayalım.
4. Tavaya bir miktar tereyağ alınır ve arkalı önlü pişirilir.
Karamelli Muffin
Karamelli muffin tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: karamelli, muffin | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 paket karamel küpleri
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları, şeker ve vanilya ile iyice çırpın. Daha sonra akçaağaç şurubu, süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
2. En son kakao, un, kabartma tozu eklenir ve karıştırılır. 1 paket karamel küplerinin yarısı karışımın içine koyulur ve karışım 12'li muffin kalıbına paylaştırılır.
3. Karamel küplerinin diğer yarısı, muffin kalıbındaki karışımların üstüne koyulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Kahvaltılık Ekmek Üstü Pizza
Kahvaltılık Ekmek Üstü Pizza? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Kahvaltılık Tarifler, domates, ekmek, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, margarin, sarımsak, sıvı yağ, tereyağı, tuz, yeşil biber, biber, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 6 ince dilim ekmek
- Tereyağ ya da margarin (Ekmeklerin üzerine sürmek için)
- 3 adet domates
- 1 adet tatlı yeşil biber
- 6 yemek kaşığı kaşar rendesi
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ekmeklerimizi dilimleyip, üzerlerine bıçak yardımıyla tereyağ ya da margarini sürüp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
2. Diğer tarafta, domatesi minik küpler halinde doğrayıp, suyunun süzülmesi için süzgece koyalım.
3. Biberleri ve sarımsağı da minik minik doğrayalım.
4. Süzülen domatesleri, biberleri, sarımsağı, rendelenmiş kaşarı, yumurtayı, sıvı yağı ve baharatları bir kapta karıştırıp, hazırladığımız ekmeklerimizin üzerine kaşık yardımı ile eşit bir şekilde dağıtalım.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip, üzerleri kızarana kadar pişirelim.
6. Burada dikkat etmemiz gereken nokta, ekmekleri fırında çok tutmamak. Tam kıvamında fırından almak.
Havuçlu Bebek Eriştesi
Havuçlu Bebek Eriştesi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Bebekler İçin, havuç, mısır unu, un, tam buğday unu, buğday unu, yulaf unu, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1. 5 Havuç
- 1 yumurta sarısı
- Tam buğday unu
- Mısır unu
- Yulaf unu
Hazırlanışı:
1. Havuçları doğrayıp az suda haşlıyoruz. (benimkinin suyu fazla oldu, kapaklı bir tencerede yavaş yavaş haşlasanız daha iyi olur)
2. Haşlandıktan sonra üzerine yumurtayı ve eşit miktarda unları ekleyip robotun hamur yoğurma aparatıyla yoğurttum. Bir yerde kabına sığmaz oldu. #ömerbarış’ın anneannesi biraz daha un ekleyip yoğurdu. Kıvamının sert olması gerekiyor.
3. Hamuru açtıktan sonra istediğimiz gibi kesiyoruz.
4. Kestikten sonra da tepsilere, sofralara ne varsa ince bir şekilde serip kurutuyoruz.
5. Kendi kendine kuruyacağına çok güvenemediğim için bir süre açık havada kuruduktan sonra düşük sıcaklıkta fanı açık halde fırınladım.
6. Başka sebzelerle de yapabilirsiniz. (Ispanak yapacaksanız ısıl işleme maruz bırakmayın)
Yozgat Giliği
Yozgat Giliği? Onlarca kişinin defterindeki Yozgat Giliği Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, ince bulgur, bulgur, karabiber, kıyma, maydanoz, pul biber, sıvı yağ, soğan, toz biber, tuz, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 200 gram kıyma
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 10 dal maydanoz (kıyılmış)
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Toz biber
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeyi yoğurma tepsisine alıp 10 dakika yoğurun.
2. Hamurun yumuşayıp şekil alana kadar daha sonra elimizle şekil verin.
3. Kızgın yağda arkalı önlü pişirelim.