mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Browni Çatlak Kurabiye
Browni Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, şeker, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket bitter çikolata
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 10 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 9 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
1. Bitter çikolata ve tereyağını bir kaba koyup benmari usulu eritiyoruz.
2. Un kabartma tozu tuz bunları bir kapta karıştırıyoruz.
3. Ayrı bir yerde şeker ve yumurtaları güzelcene çırpıp içine erittiğimiz çikolatayı döküp güzelcene karıştırıyoruz ve unumuzu ilave edip bir daha karıştırıyoruz.
4. Cıvık bir hamur olacak kabımızın ağzını kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye dondurma kaşığı veya yemek kaşığı da olabilir hamurumuzdan bir parça alıp diziyoruz puf noktası elimizle kesinlikle sekil vermiyoruz.
6. 175 derecede ısınmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.
7. Eğer kıtır olmasını istiyorsanız 15 dakika yeterli oluyor.
Az Şekerli Güllaç
Az Şekerli Güllaç? Az Şekerli Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, antep fıstığı, çekilmiş ceviz, ceviz, çilek, güllaç yaprağı, şeker, süt, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1, 5 lt süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 10 adet güllaç yaprağı
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- Yarım su bardağı kadar ince çekilmiş Antep fıstığı
- 3-4 adet dilimlenmiş çilek
Hazırlanışı:
1. Bir tencereye sütü,şekeri ve vanilyayı alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Süt kaynamamalı ama çok ısınmış olmalı.
3. Kaynamaya yaklaşan sütü önce beş yaprağa teker teker üst üste koyarak bir kepçe yardımıyla yayın. Cevizi serpin.
4. Üzerine kalan 5 yaprağı da teker teker sütle ıslatarak yerleştirin.
5. Buzdolabında yarım saat bekletin.
6. Çıkardığınızda üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek dilimleyip servis edin
Pratik Kakaolu Pastam
Pratik Kakaolu Pastam? Pratik Kakaolu Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolatalı sos, muz, pasta tabanı, süt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 hazır pasta tabanı
- 1 çay bardağı süt
- 1 muz
- Bim hazır çikolatalı sos (İstenilen miktarda süt)
Hazırlanışı:
1. 101 den aldığımız pasta tabanını sütle yumuşatalım.
2. Ardından alt tabani tabağa yerleştirip üzerine çikolatalı sosu yayalım.
3. Ve muz dilimlerini yerleştirelim.
4. Ardından diğer tabanını da bırakalım ve kalan sosu da üzerine dökelim iste bu kadar
Haşhaşlı, Cevizli ve Kıymalı Açma Börek
Farklı tatlar sevenlere haşhaşlı, cevizli ve kıymalı börek nasıl yapılır buyurun bakalım. Ev hanımlarına özel haşhaşlı, cevizli ve kıymalı börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- Hamur için
- 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 4 su bardağı un
- 1 paket (10 gram) instant maya
- Bir buçuk su bardağı ılık süt
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Hamurların aralarına sürmek için
- 125 gram tereyağı
- Yarım kahve fincanı fındık yağı
- İç malzemesi için: 400 gram kıyma
- 2 adet büyük boy soğan
- Yarım kahve fincanı kuş üzümü
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- karabiber
- pul biber
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba un, maya, ılık süt, tozşeker ve tuzu alıp, ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve iki misli kabarana kadar dinlendirin.
2. Mayalanan hamuru 20 adet bezeye ayırın ve her birini neskafe tabağı büyüklüğünde açın. 10 adet bezeyi aralarına eritilmiş tereyağı ve fındık yağı karışımından sürüp, üst üste koyun.
3. Tek bir hamur olacak biçimde kalıbınızın büyüklüğüne göre açın. Ortasını daha küçük yuvarlak bir kalıpla kesip, çıkarın. Elde ettiğiniz büyük hamuru yağlanmış kalıba yerleştirin.
4. İçi için yemeklik doğranmış soğanı tereyağında çevirin. Kıyma ve kuş üzümünü ilave edip, 2-3 dakika kavurun. Ceviz, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın.
5. Ocaktan alın ve ılındıktan sonra hamurun üzerine yayın. Kalan 10 adet bezeyi de önceki gibi hazırlayıp açın. Ortasını daha küçük bir kalıpla kesip kenara alın.
6. Ortası kesik hamuru iç harcın üzerine kapatın. Elinizle bastırarak alttaki hamurla üsttekinin yapışmasını sağlayın. Üzerine aralıklarla bıçakla çizikler atın.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Sebzeli ( Havuç Pancar) Erişte
Sebzeli (Havuç Pancar) Erişte? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, havuç, pancar, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 adet pancar kök
- Pancar haşlama suyu
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5 su bardağı un kontrollü
- 1 âdet büyük havuç
Hazırlanışı:
1. İlk olarak pancarı soyup dilimleyin üzeri geçene kadar su doldurup yumuşayıncaya kadar haşlayın ve eziciden geçirip soğutun.
2. Yoğurma kabına un tuz alın yumurta süt ve ezilmiş pancarı ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
3. Aynı işlemi havuç içinde yapın hamuru aynı olaca.
4. 30 dk dinlenen hamurdan pişireceğiniz tava ve ya saça göre parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Un serpip açın iki taraflı az bir şey kurutarak pişirin istediğiniz büyüklükte ve kalınlıkta kesin.
6. Bez serilmiş güneşli ve sıcak bir yerde 2-3 gün kurutun.
7. Temiz poşet veya kavanozlara yada buzlukta saklayıp sürekli tüketebilirsiniz.
8. İyice kuruduğundan emin olun küflenip emeğiniz boşa gitmesin çocuklarınıza mutlaka yapıp yedirin ev eriştesi gibi yok.
Mısır Unlu Kıyır Kıyır Poğaça
Mısır Unlu Kıyır Kıyır Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, kabartma tozu, mısır unu, un, sıvı yağ, susam, tereyağı, tuz, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı mısır unu
- Aldığı kadar un(2-2, 5 bardak kontrollü)
- Yumurta sarısı
- Susam ve çörek otu
Hazırlanışı:
1. Hamuru için bütün malzemeleri bir kaba alalım ve karıştıralım.
2. Ununu kontrollü olarak azar azar ekleyelim ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
3. Hamurdan parçalar alıp istediğimiz şekli verelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.
4. Üzerlerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu ile süsleyelim.
5. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Zebra Pasta
Zebra Pasta? Zebra Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, krema sertleştirici, parça çikolata, şeker, sıvı krema, sıvı yağ, su, sütlü çikolata, un, vanilya, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 su bardağından 2 parmak az (750 gr) sıvı krema
- 100 gr bitter çikolata
- 200 gr sütlü çikolata
- 3 paket krema sertleştirici
- 6 yumurta akı
- 6 yumurta sarısı
- 2 su bardağından 2 parmak az şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 su bardağından 1 buçuk parmak az su
- 1 su bardağından 1 buçuk parmak az sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 silme yemek kaşığı kakao
- 2 buçuk su bardağı un
- 250 gr sıvı krema
- Çikolata parçaları
Hazırlanışı:
1. Bir gün önceden pastacı kremasını hazırlayın. Bunun için sıvı kremayı bir tencereye alın kaynamaya bırakın ara ara karıştırın dibine yanmasın.
2. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Çikolataları azar azar ekleyin ve karıştırarak eritin.
3. Karışımı ocaktan alın kapağını kapatın ve bir gece dolapta bekletin.
4. Pandispanyası için, önce yumurta akını iyice katılaşana kadar çırpın ve dolaba kaldırın.
5. Yumurta sarılarını ve şekerleri bir kaba alın iyice köpürene kadar (yaklaşık 4 dakika çırpın).
6. Sıvıları ekleyin 1-2 dk daha çırpın.
7. Unu ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın
8. En son çırptığınız yumurta akını ekleyin ve karıştırın.
9. Hamuru ikiye bölün. Birine kakao eleyerek ekleyin ve karıştırın.
10. Fırını 180 ° C acın ısınsın.
11. Kelepçeli kek kalıbını tereyağ ile yağlayın ve tabanına yağlı kağıt serin.
12. Beyaz hamurdan başlayarak 2 yemek kaşığı kalıbın ortasına koyun onun üzerine 2 yemek kaşığı kakaolu hamurdan koyun.
13. Ve tekrar ortasına 2 yemek kaşığı beyazdan koyun. hamur bitene kadar bu işlemi yapın (Bir beyaz bir kakaolu).
14. Hamuru hemen fırına koyun (alttan birinci sıra) ve 50 dakika kapağını hiç açmadan pişirin.
15. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
16. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve 3 e bölün. Kremasını hazırlayın. Bunun için bir gün önceden hazırladığınız karışımı bir kaba alın.
17. Krema sertleştiriciyi koyun ve mikser ile katılaşana kadar çırpın.
18. Kremanın 1/3 alt tabana yayın. orta tabanı yerleştirin. kremanın 1/2 orta kısma yayın. ve geri kalan krema ile pastayı kaplayın.Pastayı kapladıktan sonra 1-2 saat dolaba kaldırın.
19. Süslemek için. Kremayı bir kaba alın. vanilya şekeri ve sertleştirici koyun katılaşana kadar çırpın. (veya Kremaya vanilya şekeri ekleyin çırpmaya başlayın.)
20. Kremayı yıldızlı kafa takılmış krem şanti torbasına koyun ve pastanın üzerine aralıklı şerit oluşacak şekilde sıkın. Krema olmayan şeritlere çikolata parçaları koyun. Artan kremayla istediğiniz gibi süsleyin.
21. Servis etmeden önce 2 saat dolaba kaldırın.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, maya, soda, süt, un, yağ | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 maya
- 1 bardak yağ
- 1 bardak süt
- 1 bardak soda
- 1 kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Malzemeleri misin hepsini bir yoğurma kabında bir araya getirin yoğurun.
2. Unu yavaşça aldığı katıp yoğurun.
3. Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.
4. Şişince küçük bezelere ayırın.
5. Sonra üzerine yağ koyun ve biraz büyütün bir tarafa peynir koyun ve yuvarlayın ve ay şekli verin.
6. Yumurta yağlayın üzerine.
7. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Çilekli Alman Pastası
Çilekli Alman Pastası? Binlerce kişinin defterindeki Çilekli Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çilek, kabartma tozu, margarin, nişasta, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilya, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım su bardağı süt
- yarım su bardağı yoğurt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı un dolu dolu olsun
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 25 gram margarin
- En son 10 adet çilek
- Minik minik kesip soğuyan kremamıza ekliyoruz
Hazırlanışı:
1. Tüm kek malzemelerini sırası ile çırpalım.
2. Çok kabaran bir tarif değil içi dolu dolu olan bir tariftir. Ben yuvarlak kelepçeli kalıpta yaptım ama ufak yuvarlak borcamda yapabilirsiniz.
3. Önceden ısıtılmış 170°fırında 40-45 dk pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra soğumasını bekleyelim ortadan ikiye keselim ve ortasına kremamızı koyalım.
5. Üzerini diğer kek ile kapatalım ve bol pudra şekeri serpelim, hepsi bu kadar hafif ama lezzetli bir tarif oldu. Yapıcaklara kolay gelsin.
Mayasız Kolay Poğaça
Mayasız Kolay Poğaça? Mayasız Kolay Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, mahlep, sirke, sıvı yağ, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 100 gr. tereyağı (yumuşamış olacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 1. 5 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar)
Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırıp azar azar un ekleyerek yoğuralım.
2. 10 dakika kadar üzeri kapalı dinlendirelim.
3. Bu arada peynirli ve maydanozlu bir iç harç hazırlayalım.
4. Mandalina büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp elimizle açalım.
5. Peynirli harç koyup kapattığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
6. Yumurta sarısı sürüp 190 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Çıtır Kıymalı Pide
Çıtır Kıymalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, instant maya, kapya biber, biber, karabiber, kırmızı biber, kıyma, maydanoz, sıvı yağ, sivri biber, soğan, su, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gr un
- 2 su bardağı ılık su
- Tuz
- 1 paket instant maya
- 250 gr kıyma
- 3 domates
- 3 soğan
- 3-4 sivri biber
- 1 kapya biber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Mayayı 2 su bardağı ılık suda eritin. Tuz ve unu ekleyin. Kıvamına göre su ekleyin.
2. Hamur, ekmek hamuru kıvamında olmalı. Çok sert veya çok yumuşak olmamalı. 30 dakika kadar hamuru dinlenmeye bırakın.
3. Küçük küçük kesilmis soğan, domates, maydanoz ve biberleri kıymaya ekleyip yoğurun.
4. Yarım çay bardağı sıvı yağı da ekleyerek yumuşak bir harç elde edin.
5. Baharatları da ekleyip karıştırın.
6. Hamurdan bezeler oluşturun(6 adet) ve ince bir şekilde açın.
7. Harcından üzerine yayın ve kenarlarını incecik kıvırın.
8. 220 derecede kızarana kadar pişirin. Çıkınca kenarlarına tereyağ sürebilirsiniz. Afiyetler olsun
Göbekli Tavuk Salatası (Dukan Usulü)
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Dukan Diyeti Tarifleri, Protein Yüksek Salata Çeşitleri, Hafif Tavuklu Yemekler, Sağlıklı Öğle Yemeği Fikirleri, Yoğurt Soslu Salatalar
Malzemeler:
- 150 gr tavuk göğüs eti
- 1/4 göbek marul
- 3 yemek kaşığı konserve mısır
- 4 yemek kaşığı yağsız yoğurt
- 5 adet kornişon turşu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Maydanoz
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü bir tencereye koyup haşlayın. Haşlamış olduğunuz tavuk göğüslerini sonra ufak ufak parçalara ayırın.
2. Tavuk göğsünüz haşlanırken karıştırma kabına göbek marulu uzunlamına çok ince ve kalın olmayacak şekilde kesin. Üzerine 3 yemek kaşığı mısır, 4 yemek kaşığı yağsız yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve rendelenmiş 1 diş sarımsağı ilave edin. Kıvamını aldıktan sonra ufak ufak parçalara ayırmış olduğunuz tavuk göğüslerini ve jülyen şeklinde kestiğiniz kornişon turşuları da ekleyerek güzelce karıştırın.
3. Daha sonra hazırladığınız salatayı servis tabağına alıp, üzerini maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Pamuk Kek Tarifim (Bayatlamayan)
Pamuk Kek Tarifim (Bayatlamayan) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, buğday nişastası, nişasta, kabartma tozu, kakao, karbonat, şeker, sıvı yağ, su, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1, 5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2, 5 su bardağı un
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı silme karbonat
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
1. Oda ısısındaki yumurtalarımız 5 dakika kadar çırpılır.
2. İçerisine şekeri ilave edilip yumurtanın rengi açılıp kremamsı bir kıvama gelene kadar yüksek hızda(3dk) işlem devam eder.
3. Sırasıyla ılık su ve sıvı yağı da ilave edilir. Ayrı bir kapta kakao hariç tüm toz malzeme karıştırılır.
4. Yavaş yavaş sıvı malzeme ile buluşturulduktan sonra kek harcımızın yarısı ayrı bir kaba alınarak içerisine belirttiğim miktarda kakao, su ve sıvı yağ takviyesi yapılır. Bu iki renk kekinde eşit kıvama sahip olmasına yardımcı olacaktır.
5. Yağlanmış Kek kalıbı kek harcımızla güzelce doldurulur.
6. Önceden ısıtılmış 170° fırında fansız-kontrollü 40 dakika pişirildikten sonra kürdan testini geçen kekimiz servise hazırdır
Çiğ Köfte (Videolu)
Çiğ Köfte (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri | Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri, Aperatifler, biber salçası, salça, domates, domates salçası, isot, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, köftelik bulgur, bulgur, kuru soğan, soğan, nar ekşisi, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, su, sumak, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 1 su bardağı kaynamış su
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağına yakın nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı sumak
- 4 yemek kaşığı isot
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytin yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 1 adet rendelenmiş domates
Hazırlanışı:
1. İlk olarak bulgurumuzu kaynamış suyla ıslatıyoruz.
2. Bulgurumuz dinlenirken soğanı doğruyoruz.
3. Soğanın suyunu olabildiğince sıkıyoruz ve sadece soğanı kullanıyoruz. Suyunu kullanmıyoruz. Çünkü soğan suyu köfteye acı bir tat veriyor. Ardından soğanı bulgurumuza eliyoruz.
4. Domates rendesi hariç bütün malzemeleri karıştırıp yoğurmaya başlıyoruz. Biraz yoğurduktan sonra domatesi de ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. En az 30 dk yoğuruyoruz. Yoğururken köftenin kıvamına göre soğuk su ya da buz ekliyoruz.
5. Son olarak tadına bakıyoruz. Acısı ve ekşisi damak tadımıza uygunsa şekil vermeye geçiyoruz. Arada tadına bakarak acı ya da ekşi eklemesi yapabilirsiniz.
6. Köfteden bir parça alarak elimizde toparlıyoruz ve sıkarak şekil veriyoruz.
7. Bu aşamada eldiven kullanırsanız hem şekil vermek kolay olur hem de köfteleriniz daha parlak gözükür. Şekil verme işlemi bitince köftelerimizi marul ve limonla servis edebiliriz.:).
Etli Burger
Etli Burger? Etli Burger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri | Etiketler: Hamburger Tarifleri, Hızlı Yemekler, barbekü sosu, biftek, hamburger ekmeği, kapya biber, biber, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 5 adet biftek
- 3 adet kırmızı kapya biber
- 3 – 4 yemek kaşığı tereyağı (biz yağlı seviyoruz )
- 1 çay kaşığı silme tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tutam maydonoz
- 1 adet kuru soğan
- Barbekü sos
- 5 adet hamburger ekmeği
Hazırlanışı:
1. Biftekleri julyen doğruyoruz.
2. Tereyağını tavaya koyup eritiyoruz.
3. Eriyince biftekleri koyuyoruz 5 -10 dk ( suyunu salıp çekmeye başlayınca) piştikten sonra tuz ve pulbiberini ekliyoruz.
4. 2 -3 dk daha piştikten sonra kırmızı biberleri ekleyip kısık ateşte etlerimiz pişene kadar bırakıyoruz.
5. Pişen etleri ocaktan alıp ekmeğin içerisine koyuyoruz, sos döküp maydanoz ve soğanı ekliyoruz servise hazır.
Cennet Hurması Reçeli
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Cennet Hurması Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Pratik Tatlı Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler, Reçel Tarifleri, Meyveli Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 kg cennet hurması
- 700-800 gram şeker
- 1 limonun suyu
- 1-2 adet karanfil&nbsp
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. 1. Cennet hurması re&ccedil;eli tarifi i&ccedil;in cennet hurmalarını iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. 2. Ardından k&uuml;p şeklinde doğrayın.
3. 3. Doğradığınız cennet hurmalarını bir tencereye alın, &uuml;zerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. 4. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar pişirin.
5. 5. Cennet hurmaları haşlandıktan sonra şekerini ve limon suyunu ekleyin.
6. 6. İsteğe bağlı olarak karanfilleri de ekleyebilirsiniz.
7. 7. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
8. 8. Re&ccedil;eli kaynatmaya devam edin.
9. 9. Kıvamı i&ccedil;in bir damla re&ccedil;eli soğuk bir tabağa koyup kontrol edebilirsiniz.
10. 10. Kıvamı yerindeyse ocaktan alın.
11. 11. Cennet hurması re&ccedil;eli servise hazır.
12. 12. Sıcak re&ccedil;eli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.
13. 13. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters &ccedil;evirerek soğumaya bırakın.
Kayısı Dolması (malatya)
Kayısı Dolması (malatya)? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Ocak, Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, gün kurusu, incir, su, tarçın, tereyağı, toz şeker, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 12 adet gün kurusu incir (istenilen miktarda)
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Kayısılarımızı iyice yıkayıp kuruluyoruz.
2. Ceviz, toz şeker ve tarçın karıştırılır. Benim kayısılarım yumuşaktı sizinkiler değilse biraz sıcak suda bekletip yumuşatabilirsiniz.
3. Yumuşayan kayısıları yan tarafından açıp karışımı dolduruyoruz ve kapatıyoruz.
4. Kapaklı bir tavada tereyağına zeytin yağını da ekleyip eritiyoruz.
5. Kayısılarımızı koyup bir iki çeviriyoruz tereyağında.
6. Üzerine bir çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
7. Arada bir çevirebilirsiniz.
8. Yeterince yumuşayınca bütün suyu çekmesini beklemeyedebilirsiniz kayısının türüne bağlı.
9. Üzerine cevizle servis edebilirsiniz.
Kuzu Pirzola
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Ramazan Tarifleri, Et Tarifleri, Kızartma Tarifleri, Akşam Yemeği | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 500 g kuzu pirzola
- Zeytinyağı
- Tuz
- Taze kekik
- Pul biber
- Kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. 1. Taze kekik, pul ve kırmızı biber ile tuzu 1’er çay kaşığı olacak şekilde etlerinin üstüne gezdirdikten sonra zeytinyağını ekleyip marinasyonun ete işlemesi için masaj yapın ve en az 2 saat dinlendirin.
2. 2. Tavayı 5 dakika ısıtın ve eti tavaya alın.
3. 3. Eti tavaya koyduğunuz an “Cızzzz” sesi gelmelidir.
4. 4. Yüksek ateşte her iki yüzü de 3’er dakika mühürleyin ve sonrasında damak zevkine göre pişme derecesini ayarlayın.
Hazır Yufkadan Lahmacun
Hazır Yufkadan Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, acı biber, biber, dana kıyma, kıyma, domates, domates salçası, salça, kapya biber, karabiber, kimyon, maydanoz, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz, yeşil biber, yufka | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 250 gram dana kıyma
- 2 adet domates
- 1 adet iri soğan
- 1-2 adet yeşil biber
- 1 adet küçük kırmızı kapya biberi
- 1-2 tane acı biber isteğe bağlı
- 1-2 diş sarımsak
- 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. Hazır yufkadan fındık lahmacun yapmak için öncelikle kıymalı harcı hazır edilir.
2. Kıymalı harcı hazırlamak için gerekli olan 250 gram kıyma derin bir kap içerisine koyulur.
3. Domates kuru soğan, sarımsak rondodan geçirilip kıymanın üzerine eklenir.
4. Yeşil biber ve maydanozun yarısı elde ince ince doğranır bunlarda kıymaya eklenir.
5. Son olarak salça baharatlar ve tuz karıştırılır yoğrulur ve lahmacun içi hazır edilir.
6. Sosu için gerekli olan su ve sıvı yağ, küçük bir kase içerisinde karıştırılır.
7. Yufkalardan biri düz bir zemin üzerine serilir ve yufkanın üzerine sos gezdirilip fırça yardımı ile her yerine eşit şekilde sürülür.
8. İkinci yufka da birinci yufkanın üzerine serilir ve yuvarlak bir kapak yardımı ile daireler kesilir ben tatlı tabağı kullandım.
9. Kesilen yufkalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır.
10. Üzerilerine göz kararı kıymalı harçtan koyulur ve her yerine sürülür çok fazla sürmeyin.
11. Hazırlanan lahmacunlar önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir 15-20 dakika da pişiyor.
12. Pişirilen lahmacunlar fırından alınır.
13. Maydanoz,sumaklı,soğan, domates ve limon ile servis edilir.
14. Not: lahmacunlarımızın kıyma kokmaması için mutlaka 180 derecede pişirin yüksek ısıda pişirilirse yufka hazır olduğu için kenarları hemen yanıyor kıyma tam anlamıyla pişmiyor.
15. Eğer tam tarife uyup yaparsanız bir daha dışarda lahmacun yemezsiniz. Afiyet bal şeker olsun