mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pişmaniye Kurabiye
Pişmaniye Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Pişmaniye Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, hindistan cevizi, margarin, mısır, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, un | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gr margarin(oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 3. 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır)
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Un hariç verilen bütün malzemeler karıştırılır.
2. Un yavaş yavaş eklenerek yumuşak kıvamlı ama ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında beyaz kalacak şekilde kontrollü pişirilir.
5. Bir kapta pudra şekeri ve hindistan cevizi karıştırılır.
6. Fırından çıkan kurabiyeler bu karışıma bulanıp servis tabağına dizilir.
Balerin Marshmallow
Balerin Marshmallow? Balerin Marshmallow Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin | Etiketler: Çocuklar İçin, marshmallow, şekerleme, su | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket marshmallow
- Küçük muffin kağıtları (Dilediğiniz renklerde)
- Süs şekerleme (Dilediğiniz renkte)
- Cake pop çubukları veya çöp şiş
- Yapıştırmak için su ve fırça
Hazırlanışı:
1. Önce marshmallow u çöp şişe takın.
2. Sonra küçük muffin kağıdını altına dikkatlicene takın ve marshmallowun altına biraz fırça ile su sürün ve kağıtla bastırıp yapışmasını sağlayın.
3. Daha sonra marsmallowun üst tarafını suya batırıp süs şekerlemeye daldırın.Çok basit ama çok gösterişli bir tarif her bebek partisinde, diş buğdayında, ve kız doğumgününe yakışacak
Sebzeli Makarna Sosu
Sebzeli Makarna Sosu? Sebzeli Makarna Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, Sos Tarifleri, Diğer Tarifler, biber salçası, salça, domates salçası, eski kaşar, peynir, havuç, karabiber, kekik, kırmızı biber, biber, kuru soğan, soğan, makarna, mantar, parmesan, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, tereyağı, tuz, yeşil biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 paket makarna
- 1 küçük boy kuru soğan
- 1 havuç
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 3-4 adet mantar
- 1 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Permesan veya eski kaşar
- Kekik
Hazırlanışı:
1. Öncelikle makarna ve sosu aynı anda yapmamız gerekiyor. Makarnanın haşlama suyunu sos da kullanacağız.
2. Makarna suyu ocağa konulur. İyice kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Makarna içine atılır. 8 dakika haşlanır. (makarna süzülür asla sudan geçirilmez)
3. Soğanlar ve rendelenmiş havuçlar sıvı yağ ile 1 dakika sotelendikten sonra kalan tüm sebze ve baharatlar eklenerek 3 dakika daha sotelenmeye devam edilir.
4. Biber ve domates salçası da eklenir.
5. Haşlanmakta olan makarna suyundan sosa ilave edilir. İstediğiniz kıvamda yapabilirsiniz. Ocaktan aldıktan hemen sonra tereyag eklenir
6. Makarnanın üzerine sos döküldükten sonra kekik ve peynir eklenerek servis edilir. Bu sos et ve tavuk yanında da kullanılabilir.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, dereotu, domates, limon, maydanoz, mısır, patlıcan, sarımsak, sirke, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 4-5 dal maydanoz
- 4-5 dal dereotu
- Yarım limon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- Dilerseniz sarımsak
- Mısır
Hazırlanışı:
1. Patlıcanı közleyelim.Sonrasında tüm malzemeleri doğrayıp bir kapta karıştıralım.
2. Sos malzemelerini hazırlayıp üzerine gezdirelim ve mısır serperek servis edelim. Deneyeceklere
Ayran Aşı Çorbası
Soğuk ya da sıcak hazırlanabilen içinizi ferahlatacak ayran aşı çorbası tarifini deneyin.
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım su bardağı haşlanmış karabuğday
- 1.5 su bardağı süzme yoğurt
- 2 su bardağı su
- Tuz
- karabiber
- ÜZERİ İÇİN
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
1. Nohudu süzüp sudan geçirin. Süzme yoğurt ve suyu karıştırma kabına alın.
2. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. İçine nohut ve haşlanmış karabuğdayı ekleyin.
4. En son üzerine kızdırılmış zeytinyağı ve naneyi gezdirip soğuk servis yapın. Ayran aşı çorbası tarifi püf noktaları Nohut ve buğdayı ayrı kaplarda bir gece öncede suda bekletin, suyu süzdükten sonra ayrı tencerelerde haşlayıp, çorbada kullanın. Çorbayı karıştırırken çırpma teli kullanabilirsiniz. Damak zevkinize göre çorbanın suyunu arttırıp azaltabilirsiniz. Eğer soğuk servis edecekseniz buzdolabında iyice soğumasını bekleyin. Yoğurdun kesilmemesi için çorbanızın suyundan 1 kepçe alarak yoğurda koyabilir ve terbiyeyi ılıtabilirsiniz. Ayran aşı çorbası kaç gün saklanır? Ayran aşı çorbası buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün boyunca saklanabilir. Servis etmeden önce karıştırarak soğuk servis edebilirsiniz. Diğer soğuk çorba tarifleri için tıklayın.
3 Renkli Portakallı İrmik Tatlısı
3 Renkli Portakallı İrmik Tatlısı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kakao, nişasta, portakal suyu, süt, tereyağı, toz şeker, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 500 ml portakal suyu (2,5 su bardağı)
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı tozşeker
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 dolu yemek kaşığı kakao (En sona lazım)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle portakal suyunu, nişasta ve şekerle güzelce çırpıp kaynatın.
2. Kaynayıp göz göz olunca ocaktan alın. Kullanacağınız kaseyi ıslatın. İster büyük kalıba ister benim gibi küçük kaseler kullanın.
3. Portakallı muhallebiyi kaselere pay edin ve üstü açık kabuk bağlaması için soğumaya bırakın.
4. İrmikli muhallebi için süt, irmik ve şekeri tencerede güzelce çırpıp kaynatın.
5. 2-3 dakika göz göz kaynayınca ocaktan alın içine tereyağ ve vanilya ekleyip tereyağ eriyene kadar karıştırın.
6. Yarısından biraz fazlasını portakallı muhallebi kaplarına paylaştırın.
7. Ayırdığınız irmikli muhallebiye kakao ekleyip çırpın ve bu kakaolu karışımı beyaz muhallebi üzerine dökün (bekledikçe koyulaşıyor kaşık yardımı ile yaydırın güzelce)
8. Üzerine streç film ile kapatıp en az 4-5 saatliğine buzdolabına kaldırın.
9. Servis öncesi elinizle kenarlarından aralayıp destek verin, tabağa ters çevirip dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Yaz kış yapabileceğiniz çok hafif ve pratik bir tatlı
Pofidik Poğaça
Pofidik Poğaça? Pofidik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, şeker, sıvı yağ, süt, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tane yumurta sarısı üzerine
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri karıştıralım.
2. Ele yapışmayan hamur yapalım.
3. Hamura istediğimiz şekli verelim.
4. Tepsiye dizelim yumurta sarısını sürelim.
5. Tepside 1 saat kabarmasını bekleyelim.
6. 180 derecede kontrollü pişirelim.
Beyaz Çikolata Sürprizli Brownie
Beyaz çikolata sürprizli brownie tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: beyaz, çikolata, sürprizli, brownie | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram beyaz çikolata
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Üç yemek kaşığı tereyağı eritilir. İçine bitter çikolata eklenir. Başka bir kapta iki yumurta ve şeker rengi değişene kadar çırpılır. İçine un eklenip çırpmaya devam edilir.
2. Tereyağı çikolata karışımı ilave edilir. Kek harcı dikdörtgen kalıba alınır. İçine beyaz çikolatalar gizlenir. 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
Sandviçlik Poğaça
Sandviçlik Poğaça? Sandviçlik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, şeker, sıvı yağ, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1, 5 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta (1 inin sarısını ayıralım)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- Yumurta sarısı
- Çörekotu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle süt maya ve şekeri karıştırarak mayalanmasını sağlıyoruz.
2. Kalan malzemeleri de ekleyerek hamuru bir saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Hamurdan bezeler kopararak yuvarlıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
4. Şerit poğaçalar için de hamuru uzunlamasına açıyoruz.
5. Yarısına kadar bıçakla çizgiler halinde kesiyoruz. Kesilmeyen taraftan doğru yuvarlayıp şeklini veriyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Sade olan poğaçalarla kendinize benim gibi sandviç hazırlayabilirsiniz. Şimdiden.
Tahin Soslu Falafel
Ortadoğu mutfağının çıtır lezzeti falafel, kremsi tahin sosuyla buluşuyor; her lokmada dengeli ve doyurucu bir tat deneyimi sunuyor.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 2 su bardağı nohut
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı toz kişniş
- yeteri kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sos için
- 1 kahve fincanı tahin
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 adet limon
Hazırlanışı:
1. Falafel için nohudu geceden ıslatıp, ertesi gün suyunu süzün. Nohut, kabukları temizlenmiş soğan ve sarmısağı birlikte mutfak robotundan geçirin.
2. Karışımı geniş bir kaba alın. Maydanoz ve kişnişi de mutfak robotundan geçirip nohutlu karışıma ekleyin. Kabartma tozu, kimyon, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Köfte kıvamı alıp, ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek un ekleyin.
3. Harçtan parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. 160 derece fritözde kızartıp, servis tabağına alın. Sos için tahin, yoğurt ve limon suyunu iyice çırpın. Falafelin üzerine gezdirip servis yapın.
Fırında Patlıcan Balığı
Fırında Patlıcan Balığı? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Fırın, Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, domates, kemer patlıcanı, patlıcan, kuru soğan, soğan, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 10 tane orta boy kemer patlıcanı
- 4 büyük kuru soğan
- 4-5 büyük yemeklik domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Un
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları çizgili soyuyoruz, boyuna 5-6ya bölüyoruz. Büyük bir tencereye alıp üzerine soğuk su ekliyoruz, su kaynayıp patlıcanlar yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Bu arada soğanları doğruyoruz (Ben zeytinyağlılarda hep piyazlık doğruyorum). Domatesleri de kabuklarını soyup rendeliyoruz.
3. Geniş bir tencerede zeytinyağı kızdırıp, soğanlar karamelize oluncaya kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine rendelediğimiz domatesleri ve tuzu ekleyip, domatesleri soğanlarla birlikte pişiriyoruz.
4. Pişmiş ve yumuşamış patlıcanları süzgece alıp biraz soğuduktan ve süzüldükten sonra balık gibi her taraflarını bolca unlayıp, yağlanmış (Benim tepsi 32 cm çaplı yuvarlak cam) tepsiye diziyoruz (Ben patlıcanları çok ince hazırladığım için unlanmış patlıcanlarımı tepsiye 2 kat dizdim)
5. Pişen soğanlı domatesli karışımı tepsiye dizdiğimiz unlanmış patlıcanların üzerine eşit miktarda döküp, tepsinin üzerini tamamen kaplıyoruz.
6. Fırını 200 dereceye ayarlayıp, tepsinin üzerini fırın kağıdı veya uygun bir kapak ile kapatıp 1 saat kadar kontrollü pişiriyoruz. 1 saatin sonunda tepsinin örtüsünü açıp üzeri biraz renk alana kadar bir süre daha kontrollü olarak pişiriyoruz.
7. Soğuduktan sonra, hatta bir gün sonra yine soğuk olarak afiyetle ve sevgiyle yiyoruz.
Limonlu Çatlak Kurabiye
Limonlu Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, limon kabuğu, limon suyu, pudra şekeri, sıvı yağ, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 limon kabuğu rendesi
- Yarım limon suyu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)
- 2,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp çok cıvık olmayacak şekilde ama hafif ele yapışan bir kıvamı olacak kaydıyla ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
2. 180 derecede 15 ile 20 dakika arası pişirin ben şeker koymadım çok da arzu etmediğim için ama isteyen 3 yemek kaşığı veya pudra şekeri miktarını artırabilir.
Nişastasız Sütlaç
İçerisine nişasta koymadan, tam kıvamında, pratik ve lezzetli bir sütlaç hazırlayabilirsiniz. İşte tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Nişastasız Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri, Geleneksel Türk Tatlıları, Tencerede Pişen Tatlılar, Pratik Ev Yapımı Tatlılar, Soğuk Olarak Servis Edilen Tatlılar | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. Nişastasız sütlaç yapımında; öncelikle yarım su bardağı pirinci iyice yıkayıp, orta boy derin bir tencere içine koyun.
2. Pirincin üzerine 2 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
3. Kısık ateş üzerinde pirinçler suyunu çekip, iyice yumuşayana kadar, ara ara karıştırarak pişirin. Pirinçleri dağılacak kadar çok iyi pişirmelisiniz. Eğer pirinçler yeteri kadar pişmediyse su ekleyip, pişirmeye devam edin.
4. Pirinçler suyunu çekip, yumuşadıktan sonra kepçenin arka tarafı ile pirinçleri biraz ezin. Ardından üzerine 3 su bardağı süt ekleyin. Yüksek ateş üzerinde kaynayana kadar, karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde kontrollü olarak ara ara karıştırarak, 15-20 dakika pişirin.
5. Süre sonunda pişen sütlacın içine yarım su bardağı toz şeker koyup, karıştırın. 5 dakika daha pişirip, ocağın altını kapatın.
6. Son olarak nişastasız sütlacın içine yarım paket vanilya ekleyip, karıştırın.
7. Daha sonra sütlacı, kepçe yardımı ile kaselere paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın.
8. Oda ısısında soğuyan nişastasız sütlaçları soğuyup kıvam alması için buzdolabında en az 4-5 saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerlerini tarçın ve fındık kırığı ile süsleyerek, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kruton
Kruton? Onlarca kişinin defterindeki Kruton Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kekik, sarımsak, tam buğday ekmeği, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Tam buğday ekmeği (Bayatta olabilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Ekmeklerimizi küp küp doğradıktan sonra hazırlamış olduğum sosu ( zeytinyağı, sarımsak ve kekiği bir kapta güzelce karıştırın)
2. Ekmeklerin yarısına ekleyip bir güzel karıştırın.
3. Geri kalan ekmekleri olduğu gibi fırın tepsisine alıp her iki ekmeği 200 c fırında 10 dk kızarmasını sağlayın. İyice kızardıktan sonra soğumasını bekleyin ve kavanozlara ekleyip istediğiniz zaman çorbaların üzerinde servis edin afiyet şifa olsun
Patlıcanlı Tava Böreği
Patlıcanlı Tava Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, kapya biber, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, patlıcan, sıvı yağ, soğan, süt, tuz, yeşil biber, yufka, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 3 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı(kapya)biber
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Öncelikle böreğimizin iç malzemesini hazırlıyoruz. Patlıcanları yıkayıp küp küp doğruyoruz. Acısının çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Derin bir tavaya biraz sıvı yağ koyup soğanları kavurmaya başlıyoruz.
3. Ardından biberleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Patlıcanları süzüp biberlerin üzerine ekliyoruz.
5. Biraz kavurduktan sonra baharatları da ekleyip patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
6. Pişen harcımızı soğuması için bekletiyoruz.
7. Böreğimizin sosu için yağı yumurtayı ve sütü çırpıyoruz.
8. Yüzeyi yapışmayan bir tavaya yufkamızı seriyoruz,kenarlarını biraz dışta bırakıyoruz.
9. Böreğin sosundan döküp, diğer yufkanında bir kısmını tekrar üzerine döşüyoruz.
10. Soğuyan harcımızı da güzelce yaydıktan sonra kalan yufkaları da aynı şekilde üzerine serip, böreğin kenarda kalan yufkalarını üzerine kapatıyoruz.
11. Kalan sosumuzu da üzerine döküyoruz ve sosu çekmesi için bir saat dolapta dinlendiriyoruz.
12. Dinlenen böreğimizi ocağa alıp, çok kısık ateşte arkalı önlü çevirerek pişiriyoruz.
Nefis Parça Etli Patlıcan Oturtma
Nefis Parça Etli Patlıcan Oturtma? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Sebze Yemekleri, domates, kuşbaşı, patlıcan, sarımsak, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patlıcan
- 4 adet orta boy domates
- 3 diş sarımsak
- 200 gram dana kuş başı
- Tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. İlk önce etimizi düdüklü tencerede iyice pişiriyoruz.
2. Patlıcanlarımızı alaca soyduktan sonra dolma yaparken kestiğimiz gibi kesiyoruz (patlıcanı boyuna göre 3 yada 4 parçaya ) ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletiyoruz.
3. Daha sonra sudan çıkarıp kağıt havluyla iyice kurutuyoruz ardından sıvı yağımızı uygun bir tavada kızdırıp patlıcanlarımızın her yerini çevirerek kızartıyoruz
4. Sonra rendelediğimiz domates ve sarımsaklarımızı ayrı bir kapta biraz tuz ekleyerek pişiriyoruz.
5. Pişirme işlemi bitince yemeğimizi uygun bir tencereye en altta patlıcan üstüne domates sosu en üste etimizi yerleştirip eti haşladığımız sudan 2-3 kepçe dökerek ocağa alıp 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Beşamel Soslu Sandal Börek
Beşamel Soslu Sandal Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kıyma, soğan, süt, tereyağı, tuz, un, yağ, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 250 gr kıyma
- 1 büyük soğan
- Karabiber
- Tuz
- Yağ
- 500 ml süt
- 3 kaşık tereyağ
- 2 kaşık un
- 1 kase kaşar
- 1 yumurta sarısı
- kaşar rendesi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle böreğimizin içini hazırlıyoruz.
2. Soğanlarımızı ince ince kıyıp kıyma ile kavuruyoruz.
3. Tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatıyoruz.
4. Yufkalarımızı üst üste dizip 8 eşit parçaya bölüyoruz.
5. 40 adet üçgen yufka elde edeceğiz (20 tane börek çıkıyor)
6. 1 adet üçgen yufkayı alıp üzerine erimiş tereyağ sürüyoruz ve üstüne diğer üçgeni kapatıp sigara böreği sarar gibi yarısına kadar sarıyoruz.
7. Uçlarını birleştirip sandal şekli veriyoruz.
8. Sandalın ortasına kıymalı içten koyuyoruz.
9. Bu şekilde tüm yufkayı yaptıktan sonra beşamel sosu hazırlıyoruz.
10. Bunun için önce tereyağını eritip unumuzu kavuruyoruz üzerine sütümüzü ilave edip koyulaşana kadar pişiriyoruz.
11. Krema kıvamına gelince altını kapatıp kaşar peyniri,karabiber ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
12. Böreklerimizin üstüne sosumuzu gezdiriyoruz.
13. Yufkanın kenarlarına yumurta sarısı sürüp orta kısımlarına kaşar rendesi serpiyoruz.
14. 180 derece fırında kızartma kadar pişiriyoruz. Afiyet olsunn
Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba
Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çorba Tarifleri, domates salçası, salça, erişte, karabiber, kuru soğan, soğan, nane, pul biber, sıvı yağ, su, tuz, yeşil mercimek, mercimek | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağından biraz daha az erişte
- 6 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Yeşil mercimekleri yıkayalım ve biraz yumuşayana kadar kaynatalım.
2. Kaynayan mercimeklerin içerisine erişteleri atalım ve yumuşayana kadar kaynatalım.
3. Ayrı bir tavada soğanları sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım ve salçayı baharatları, tuzu da atarak çorbamızın içerisine aktaralım. Eğer çorbanın suyu az gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
Nefis Ispanak Yemeği
Nefis Ispanak Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Ispanak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, domates, domates salçası, salça, domates suyu, ıspanak yaprağı, ıspanak, kapya biber, biber, kırmızı paprika, kırmızı toz biber, toz biber, kuru soğan, soğan, pirinç, pul biber, sebzeli çeşni, su, tatlı biber salçası, tavuk bulyon, bulyon, tuz, tuzot, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Saplarından ayrılmış; 1 kilo ıspanak yaprağı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet büyükçe kırmızı paprika yada 2 adet kapya biberi
- 4 yemek kaşığı pirinç
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber, tuz
- (İsteğe bağlı olarak 1 adet tavuk bulyon ve 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni tuzot, (Aroma katması için)
- Yarım çay bardağı domates suyu yada domates rendesi
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1, 5 su bardağı kadar kaynar su (Kontrollü ekleyin)
Hazırlanışı:
1. Ispanağı saplarından temizleyip bol su içinde 3-4 kez iyice yıkayıp süzdürelim.
2. Şeritler şeklinde keserek biriktirelim.
3. Geniş bir tencere içine yemeklik doğranmış soğan ve zeytinyağını ekleyip az bişey kavuralım.
4. Daha sonra soğan üzerine küp doğranmış kırmızı biberimizi ilave edelim ve beraberce soteleyelim.
5. Ispanaktan azar azar tencereye ilave edip karıştıralım ki yapraklar sönsün tencere içine tüm kaba ıspanaklar taşmadan sığabilsin.
6. Aşamalı olarak ıspanağımızı ekleyip kabalığını söndürdükten sonra kapağını kapayıp 10 dakika kendi halinde pişirelim.
7. Sonra içerisine salçalarını, baharatlarını katıp karıştıralım.
8. Yıkanmış pirincini ilave edelim.
9. Domates suyu, yada püresini ekleyelim. Kaynar suyunu da ekleyip ağzını kapatıp kısık ataşte arada karıştırarak pirinçler yumşayana dek pişirelim (su ilavesi gerekirse duruma göre azar azar ekleyebilirsiniz)
Mereng Cupcake
Kahvenin yanında bayıldığımız kekleri küçülttük, üzerine marshmallow görünümünde, köpük gibi hafif bir mereng krema kondurduk.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 4 adet oda sıcaklığında yumurtanın akı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz halinde Türk kahvesi
- 1 yemek kaşığı krem tartar
- 6 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
1. Yumurta akını mikserin düşük devrinde çırpmaya başlayın. Sirke ve krem tartar ekleyip yüksek devirde 4-5 dakika kabarana dek çırpın.
2. Bal ilave edip hafifçe karıştırın. Daha sonra krema sıkacağına doldurup cupcake kalıplarının içlerine yuvarlaklar çizerek sıkın.
3. Önceden ısıtılmış 100 derece fırında 2 saat pişirin ve sürenin sonunda soğumaya bırakın. Dilediğiniz meyvelerle süsleyip servis yapın.
Besin Değerleri: calories: 305 kalori
Kuru Kayısı Tatlısı
Kuru Kayısı Tatlısı? Kuru Kayısı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, kuru kayısı, kayısı, şeker, su | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kilo kuru kayısı
- 1. 5 çay bardağı şeker
- 2 su bardağı soğuk su
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Kayısılarımızı bir kapın içine ıslatıp 1 sat bekletelim.
2. Sonra temiz su çıkana kadar iyice yıkayalım.
3. Tenceremize kayısıları alıp suyunu dökelim ve ocağa alıp kaynatalım.
4. Kaynadıktan sonra altını kısıp şekerini atalım ve bir 10 dakika kadar hiç karıştırmadan pişirip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım,.
5. Not; şekeri attıktan sonra bir kez karıştırıp bir dağa karıştırmayalım ki kayısılar eriyip hoşafa dönmesin.