mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Medovik Ballı Rus Pastası
Medovik Ballı Rus Pastası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bal, beyaz şeker, karbonat, pudra şekeri, sıvı krema, tereyağı, un, vanilya özütü, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı esmer veya beyaz şeker(140 g)
- 3 yumurta
- 100 g tereyağı
- 3,5 yemek kaşığı bal (70 g)
- 1,5 çay kaşığı karbonat(5 g)
- 3,5 su bardağı un (450 g)
- 3,5 su bardağı sıvı krema (700 ml)
- 4,5 yemek kaşığı pudra şekeri (70 g)
- 1,5 çay kaşığı vanilya ekstresi (8 g)
Hazırlanışı:
1. Geniş bir kasede yumurta ve şekeri çırpın. Bal ve tereyağını tavada eritin ardından karbonatı ekleyin, köpük köpük olduğunda ocaktan alın.
2. Yumurtalı karışıma ekleyerek yedirin. Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın.
3. Hamur çok yapışkan bir kıvamda olduğu için elle yoğurmayın. Hamurun çok yumuşak kendini bırakan bir kıvamda olmasına dikkat edin.
4. Hamuru unlanmış tezgaha alarak rulo şekline getirin ardından 7 eşit parçaya bölün. Her bir hamuru fırın kağıdı üzerinde merdane ile mümkün olduğunca ince açarak, bir çember veya kapak yardımıyla kesin.
5. Fırın kağıdıyla beraber tepsiye yerleştirin 180° fırında 8 dakika pişirin. Bu şekilde hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
6. Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın. Kenarlardan çıkan kurabiye parçalarını pastamızın dışını kaplamak için mutfak robotunda toz haline getirin.
7. Kremanın Hazırlanışı: Soğutulmuş kremayı çırpma kasesine alın, önce düşük hızda ardından yüksek hızda koyulaşana kadar mikserleyin. Vanilya ve pudra şekerini ekleyerek karışıma yedirin.
8. Birleştirmek için kelepçeli kalıbın çember kısmını servis tabağına yerleştirin. Tabana yerleştirdiğiniz kurabiyenin üzerine bir miktar krema aktarın ve spatula ile yayın. İkinci kurabiyeyi yerleştirip elinizle hafifçe baskılayın. Kurabiyeler bitene kadar işlemi tekrarlayın. Son kattaki kremayı pasta spatulasıyla düzeltin.
9. Kurabiye kırıntılarıyla pastamızın üst kısmını kaplayın. Hava almayacak şekilde buzdolabında en az 1 gün tercihen 2 gün dinlendirin.
10. Pastayı dinlendirdikten sonra çemberi dikkatli bir şekilde çıkarın. Spatula ile etrafındaki kremayı düzeltin, kurabiye kıtırlarıyla kaplayın.
Harika Tavuk Kıymalı İslim Kebabı
Harika Tavuk Kıymalı İslim Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, ekmek, galeta unu, un, karabiber, kekik, kimyon, patlıcan, sarımsak, soğan, tavuk kıyması, kıyma, toz biber, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 350 gram tavuk kıyması
- 1 bardak çekilmiş ekmek (galeta unu da olur)
- 1 tane yumurta
- 1 tane soğan
- 2 – 3 diş sarımsak
- Kimyon
- Karabiber
- Toz biber
- Tuz
- 4-5 tane patlıcan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Kekik
Hazırlanışı:
1. Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına kesilir ve kızartılır.
2. Kızaran patlıcanlar havlu kağıdın üzerine koyup yağını alınır.
3. Köftesi için;tavuk kıyması, ekmek içi, yumurta, çekilmiş sarımsak ve soğanda eklenilir.
4. Yoğurulur daha sonra baharatlar katılır köfte şekli verilip kızartılır.
5. Kızaran köfteler 2 patlıcanın ortasına koyulup sarılır tepsiye dizilir.
6. Üzerine sulandırılmış salçalı sos ve kekik dökülür.
7. 10 dakika fırında pişirilir servis edilir.
Sebzeli Çanak Köfte
Sebzeli Çanak Köfte? Sebzeli Çanak Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, bezelye, havuç, kapya biber, biber, karabiber, kaşar peyniri, peynir, ketçap, kimyon, kırmızı biber, köftelik kıyma, kıyma, kuru soğan, soğan, maydanoz, patates, sarımsak, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 rendelenmiş kuru soğan
- Tuz karabiber kırmızıbiber kimyon
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- Yarım su bardağı bezelye
- 1 diş sarımsak
- Tuz,karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Köftesi için bütün malzemeler karıştırılır yoğurulur.
2. İç harcı için patates ve havuç küp küp doğranır biber küçük doğranır.
3. Tavaya, sıvı yağ ekleyin sırayla havuç, patates,biberi ekleyip 5 dakika kavurun.
4. Haşlanmış bezelye tuz karabiber ve doğranmış sarımsak eklenip 3 dakika daha kavrulur.
5. Birleştirmek için; Yoğurduğumuz köfteyi 6 eşit parçaya ayıralım kıyma parçalarımızı çanak şekline getirelim.
6. Fırın tepsisine dizelim.
7. Biraz pişmesini sağlayalım sebzeli harcı içlerine dolduralım salçalı su yapıp tepsiye dökelim.
8. Kaynayana kadar pişirelim, kaşar rendesini çanakların üzerine serpelim,üzeri kızarınca fırından alalım.
Çıtır Tavuk
Çıtır Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki Çıtır Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, sarımsak, sıvı yağ, soda, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, un, yumurta, zerdeçal | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 parça tavuk göğüs eti
- Yarım şişe soda
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı kahvaltılık gevrek
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- İsteğe bağlı (Sarımsak rendesi)
- Kızartma yağı
Hazırlanışı:
1. Tavuklar çok kalın olmayacak şekilde kesilir.
2. Sos malzemeleri bir kaba alınarak karıştırılır.
3. Tavuk parçaları sosun içine bırakılır ve karıştırılır.
4. Kabın üzeri streç filmle kapatılarak 2saat buzdolabında dinlendirilir.
5. Kahvaltılık gevrek mutfak robotundan geçirilir, un gibi olmasına gerek yok, aralarda büyük parçalar da kalabilir.
6. Bir tavaya sıvı yağ alınarak iyice kızdırılır.
7. Tavuklar sosun içinden alınarak gevreğe bulanır, sonra bol kızgın yağda alt üst kızarana kadar pişirilir.Afiyetler olsun.
Şeker Hamurlu Kurabiye
Şeker Hamurlu Kurabiye? Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, bal, margarin, nişasta, pudra şekeri, şeker hamuru, su, tarçın, un, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 250 gr margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 3-4 su bardağı un
- Şeker hamuru
- 1 çay kaşığı bal
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamuru yoğuruyoruz ve buz dolabında 20 dk dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra tezgaha alıp merdane yardımı ile bir parmak kalındığından biraz eksik açıyoruz ve kalıpla kesiyoruz.
3. Çöp şiş batırıp daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı kızarıncaya kadar pişirin.
5. Fırından çıkan kurabiyeler 2 saat dinlensin.
6. Daha sonra nişasta yardımı ile şeker hamuru açıyoruz ve kalıpla kesiyoruz.
7. Bir kasede bal ve suyu karıştırıp fırça ile hem kurabiyeye hemde şeker hamuruna sürüp birbirine yapıştırıyoruz. d
8. Daha sonra tepsiye dizin ve dolapta 1saat şeker hamuru donsun sonrasında poşetleyin.
Çörek Otlu Kurabiye
Tek lokmalık bu kurabiyeler çayın yanında ikram etmelik, kavanozlara doldurup misafir gelince çıkarmalık nefis bir lezzet. Çörek otlu kurabiye karşınızda.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: çörek, otlu, kurabiye | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
1. 3 dolu yemek kaşığı oda sıcağında tereyağı bir kaba alınır.
2. Yumurtanın akı, tuz, şeker,kabartma tozu, un her biri yumurtanın olduğu kaba alınır ve yoğrulur.
3. Ardından çörek otu eklenir ve kısa süre karıştırılır.
4. Ardından fındık büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlak şekil verilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık olarak 15 dakika pişirilir.
Nar Ekşili Kuru Dolma
Nar Ekşili Kuru Dolma? Nar Ekşili Kuru Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, biber salçası, salça, domates, karabiber, kıyma, kuru patlıcan, patlıcan, kurutulmuş biber, biber, kuyruk yağı, limon tuzu, tuz, nar ekşisi, pirinç, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, yaprak | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 büyük boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 300 gr kıyma
- 50 gr kuyruk yağı
- 1 büyük boy domates
- 1. 5 bardak pirinç
- 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 15 adet patlıcan kurusu
- 15 adet biber kurusu
- Biraz yaprak
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
1. Öncelikle malzemeleri hazırlıyoruz.Dolmaları kaynar suda 30 dk yumşatıyoruz.
2. Daha sonra ılık suya alıp diğer malzemeleri hazırlayana kadar bekletiyoruz.
3. Soğanları, sarımsakları ve domatesi soyup küçük küçük doğruyoruz.
4. Diğer tüm malzemeleri koyup güzelce karıştırıyoruz.
5. Dolmaların içini doldurup güzelce tenceremize diziyoruz.
6. Dolma taşını koyup sosumuzu hazırlayıp tenceremizin içine döküyoruz.
7. Kapağı kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Vişneli Tepsi Keki
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Vişneli Tepsi Keki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Diğer Tarifler, Yaz Yemekleri, Kış Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 200 gr çekirdekleri ayıklanmış vişne
Hazırlanışı:
1. 1. Lezzet'in yemek tarifleri gibi kek tarifleri çok ilgi görüyor.
2. 2. Yumurta ve toz şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
3. 3. Yoğurt ve eritilmiş tereyağını ilave edin.
4. 4. Un, vanilya ve kabartma tozunu harmanlayarak ekleyin.
5. 5. İyice çırpın.
6. 6. 22 cm’lik kare kek tepsinizi tereyağı ile yağlayıp un serpin.
7. 7. Hamura ayıklanmış vişneleri ekleyip tahta kaşıkla çok hafif karıştırdıktan sonra tepsiye dökün.
8. 8. 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
9. 9. Ilınınca dilimleyerek servis yapın.
Güneşte Kurutulmuş Domates
Güneşte Kurutulmuş Domates? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Fırın, Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, domates, kaya tuzu, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Kurutmak istediğiniz kadar domates (ben susuz diye bursa domatesi kullandım)
- Öğütülmüş kaya tuzu
Hazırlanışı:
1. Domatesleri güzelce yıkayıp süzgeçte kurumasını bekleyelim.
2. Domateslerin baş kısmını tamamen ayırmayacak şekilde çiçek şeklinde dörde keselim.
3. Tepsinin üstüne fırın telini koyalım. Telin üstüne de domatesleri iç tarafları yukarı bakacak şekilde dizelim.
4. Güneşe koyalım. Bu işlemi sabah ya da öğlen yapalım ki ilk saatler güneş görsün ve çürümesin.
5. Yaklaşık bir kaç saat sonra kenarları hafif buruşunca ince kaya tuzunu her yerine gelecek şekilde serpiştirelim. Tuzu kendimizinde öğütebilirsiniz.
6. Fazla tuz olması önemli değil çünkü tozu gitsin diye yıkadığımızda pek tuz kalmayacaktır.
7. Akşamları üstüne temiz bir bez ya da tül örtelim ki üstüne bir şey gelmesin ve ağırlık koyun üstündeki uçmasın.
8. Gölgede bırakmamaya çok özen gösterin.
9. Yaklaşık bir haftada domatesler tamamen kuruyacaktır. İster poşette ister kavanoz da isterseniz de bi bez poşedin içinde dilerseniz biraz daha tuz serperek saklayabilirsiniz.
Deneyenlerden Tam Not Alan Magnolia Tarifi (Videolu)
Deneyenlerden Tam Not Alan Magnolia Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çiğ krema, çikolata, çilek, nişasta, petibör bisküvi, şeker, süt, tereyağı, un, vanilin, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3+ 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı dolu olmayacak şekilde tereyağı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket çiğ krema
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket çikolata 80 gr
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket petibör bisküvi
- 100 gr çilek
Hazırlanışı:
1. Süt, şeker, yumurta, un ve mısır nişastası alınır ve ocakta kıvam alana kadar karıştırılır.
2. Kıvam aldıkdan sonra ocağın altı kapatılır ve tereyağı, çikolata ve vanilin ilave edilerek tekrar karıştırılır.
3. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra çiğ krema alınarak karıştırılır.
4. Bisküviler blenderden geçirilir. çilekler 2′ ye bölünür. Kullanacağımız bardaklara ilk önce bisküvi tozu, kenarlarına çilek dizilir ve kremadan ilave edilir. Tekrar bisküvi ve krema en son bisküvi ve üzerine çilek ile süslenir ve dolapta dinlendirilir ve servise sunulur.
Avokado Yelkenlisi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Avokado Yelkenlisi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri, Krem Peynirli Tarifler, Mama Tarifleri, Avokadolu Tarifler, Çocuk Yemekleri | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 adet avokado
- 1 küçük taze patates
- 1 küçük havuç
- 2 kaşık krem peynir
Hazırlanışı:
1. 1. Patates ve havucu soyup beraber haşlayın.
2. 2. Avokadoyu diklemesine ikiye bölüp çekirdeğini alın ve bir kaşık yardımıyla içlerini çıkarın.
3. 3. Haşlanan patates ile havuca avokado ve krem peyniri ekleyin, püre haline getirin.
4. 4. Karışımı avokado kabuklarına pay edin.
5. 5. Cipsle yelken yapın.
Kuru Üzümlü Susamlı Kek
Kuru Üzümlü Susamlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kuru üzüm, üzüm, margarin, şeker, sirke, sıvı yağ, su, susam, süt, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Yarım çay bardağı susam
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım çay bardağından iki parmak eksik su
Hazırlanışı:
1. 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri kabımıza döküyoruz ve köpürene kadar çırpıyoruz.
2. köpük köpük olduktan sonra içerisine 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 su bardağı sütü,yarım çay bardağından iki parmak eksik olan suyumuzu ve 1 tatlı kaşığı sirkemizi de ilave edip tekrardan karıştırıyoruz.
3. Daha sonra içerisine unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek bir spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
4. Kuru üzümlerimizi unla birlikte karıştırıp fazla unu eleyip kek harcımıza ekliyoruz.
5. Kek kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp susamı döküyoruz ve susamın her tarafa yayılmasını sağlıyoruz.
6. Hazırlamış olduğumuz kek harcımızı kalıbımıza döküp üç kere yere vurup kabarcıkların çıkmasını sağlıyoruz.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.
8. Çıktıktan sonra soğutup servise hazır hale getiriyoruz.
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya? Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, domates salçası, salça, havuç, patates, sarımsak, şeker, soğan, taze barbunya, barbunya, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 500 gr taze barbunya
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 orta boy patates
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı şeker
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı:
1. İlk olarak barbunyalarımızı haşlıyoruz.Sonra bir tencere zeytinyağı havuç ve patatesi kup kup doğrayıp tencereye koyup kavuruyoruz.
2. Sonra sarımsak ve salça ekleyip kavurun.
3. Barbunyaları ekleyin şeker ve tuzu ekleyelim.1 su bardağı sıcak su ekleyelim ve biraz kaynatın ve sunuma hazırdir
Cup Cake (Çocuklar Bayılacak)
Cup Cake (Çocuklar Bayılacak)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bonibon, damla çikolata, çikolata, gıda boyası, kabartma tozu, kakao, krem şanti, marshmallow, pasta süsü, şeker, süt, tarçın, un, vanilya, yağ, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket şekerli vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 buçuk su bardağı un ( yumuşak kıvamlı olacak)
- 1 paket krem şanti
- Çay kaşığı ucu ile gıda boyası (tamamen size kalmış sade de yapılabilir)
- Marshmallow
- Bonibon
- Damla çikolata
- Pasta süsleri
Hazırlanışı:
1. İlk olarak kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri köpürene dek çırpıp sonra sırası ile diğer malzemeleri ekliyoruz
2. En son unu ilave ediyoruz. Dikkatli eklememiz gerekiyor çok yoğun bir kıvam olmayacak.
3. Hazırlanan malzemeyi kek kalıplarına 1 buçuk yemek kaşığı kadar döküp 180 derecede 10 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Pişip biraz soğurken krem santiyi hazırlayıp sıkma torbasına alıyoruz. ( bu aşamada renkli yada renksiz olarak ayırabilirsiniz) daha sonra üzerine ortadan kestiğimiz (üçgen şekilde kesilecek )
5. Marshmallow bonibon damla çikolata yardımı ile süslüyoruz. Çocuklar kapışacaklar.
Mis Gibi Limonata
Mis Gibi Limonata? Mis Gibi Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, limon, limon tuzu, tuz, portakal, su, toz şeker | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 adet portakal
- 1 adet limon
- 1. 5 su bardağı toz şeker
- 4 litre su
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı:
1. Portakal ve limonu bir gün önceden buzluğa atın. (Buzluğa atmamızın sebebi acı tadının kaybolması. )
2. Ertesi gün buzluktan alıp 10 dk bekletin.
3. Portakal ve limonu dört parçaya bölerek miksere atın.
4. Üzerine şekeri ekleyerek 2 dk mikserde parçalayın.
5. Ardından 4 litre suya ekleyerek karıştırın.
6. Limon tuzunu da ekleyin.
7. İyice karıştırdıktan sonra beş on dakika bekletin.
8. Ardından ince süzgeçte iyice süzün.
9. Taneleri ezerek renk vermesini sağlayın.
10. Tadına bakarak damak tadınıza göre şeker yada limon tuzu ekleyebilirsiniz. Yapacaklara.
Oreolu Kurabiye
Oreolu Kurabiye? Oreolu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, damla çikolata, çikolata, karbonat, margarin, nero, oreo, şeker, tereyağı, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 tepeleme yemek kaşığı tereyağ veya margarin
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı damla çikolata
- Oreo veya negro
Hazırlanışı:
1. Yaklaşık 4 tepeleme yemek kaşığı tereyağını bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyerek kremsi bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
3. Oda sıcaklığında 1 adet yumurtayı ekleyerek sadece karışana kadar çırpıyoruz bu kısım önemli çok fazla çırparsanız kurabiyeleriniz sert olacaktır.
4. Şimdi kuru malzemelere geçiyoruz. 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un, yarım çay kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karbonat ve 1 paket vanilyayı ekleyerek çok az çırpıyoruz.
5. Ele yapışan bir hamur oluyor bu sizi korkutmasın hamurun özelliği bu daha fazla un eklemeyin.
6. Daha sonra yaklaşık 1 su bardağı çikolata parçası ekleyerek karıştırıyoruz.
7. Bir tepsiye yağlı kağıt seriyoruz ve yaklaşık 25 gramlık (25 gram bir tepeleme tatlı kaşığı hamura denk geliyor) iki parça kopartıyoruz.
8. Arasına bir adet oreo koyup bir parçayı oreonun üzerine bir parçayı altına gelecek şekilde koyup kenarlarından kapatıp yuvarlıyoruz.
9. Yuvarladıktan sonra kurabiyeyi kontrol edin oreo dik bir şekilde durmasın yatay olsun, çünkü fırına girince yayılan bir kurabiye yapıyoruz.
10. Tarifimizin çok dikkat etmemiz gereken ikinci noktası yuvarladığımız kurabiyelerin üzerine kesinlikle bastırmıyoruz!
11. Kurabiyeleri aralıklı dizin çünkü yayılacak. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında sadece 10-12 dakika pişiriyoruz.
12. Kesinlikle daha fazla pişirmeyin çok sert olurlar. Kurabiyeler soğudukça sertleşecekler.
13. Sadece 12 dakika! Fırından çıkınca çok yumuşak neredeyse pişmemiş izlenimi veriyorlar ama piştiler merak etmeyin sadece soğumasını bekleyin.
14. Fırın tepsisinden alarak ızgaraya koyun bu şekilde soğutun.
15. Fırından çıkan kurabiyelerinizi üzerine biraz çikolata parçası iliştirebilirsiniz.:) Tarifin detaylı videosunu youtube kanalımda bulabilirsiniz.
Etli Patates Dolması
Kategori: Patates Yemekleri | Etiketler: Patatesli Ana Yemekler, Geleneksel Etli Dolma ve Sarma Çeşitleri, Fırında Pişen En Lezzetli Etli Yemekler ve Yapılışı, Geleneksel Türk Mutfağı Yemekleri, Davet Sofrası İçin Yemekler
Malzemeler:
- 4 adet orta boy iri patates
- 250 gr kuşbaşı doğranmış et
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 3 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Kekik, kimyon, pul biber
- Karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. 4 adet patatesi soyup ortadan ikiye kesin.( Yani 4 patatesten 8 adet dolma elde edeceksiniz ). Her patatesin ortasını tatlı kaşığı ile oyun. Kesilen patateslerin dik durabilmeleri için alt kısımlarını biraz keserek düzleyin. Daha sonra patatesleri yıkayıp, kurulayın. Kızgın yağ içinde her iki tarafını da hafifçe kızartın.
2. Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 250 gr kuşbaşı doğranmış et koyun. Yüksek ateşte etin suyu ile 2-3 dk kavurun.
3. Daha sonra etlerin üzerine 1 adet doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak ekleyip, 7-8 dk pişirin. Ardından 3 adet doğranmış biber ilave edip, 2-3 dk kadar daha pişirin.
4. Son olarak kuşbaşı etin üzerine 2 adet küp küp doğranmış domates ilave edin. Kısık ateşte 20-25 dk pişirin. Pişen kuşbaşı etlerini ocaktan almaya yakın ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları da ilave edip, 1-2 kere karıştırın.
5. Kızarmış patateslerin içlerini etli harç ile doldurun. Derin bir kap içerisine 1 tatlı kaşığı salça koyun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip, iyice karıştırın.
6. Hazırladığınız salçalı sosu patateslerin aralarına dökün. Son olarak patateslerin üzerine domates dilimleri koyun. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15-20 dk kadar pişirin.
7. Hazırladığınız etli patates dolmalarını servis tabağına alın. Yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
Yeşil Renkli Mantı
Yeşil Renkli Mantı? Yeşil Renkli Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri | Etiketler: Ocak, Mantı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, maydanoz, salça, sarımsak, soğan, su, tuz, un, yoğurt, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 bağ ıspanak
- Yarım çay bardağı su
- 1 yumurta
- Tuz
- Aldığı kadar un
- Yarım kg kıyma
- 1 bağ soğan
- 1 kase maydanoz
- Tuz, kırmızı toz biber.
- Yarım kg yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı Zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Hamuru için, yıkanmış ıspanakları yarım çay bardağı su ile robotdan geçirin ve yoğurma kabına alın.
2. Yumurtayı ve tuzu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek sert bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan 2 tane beze hazırlayın.
5. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
6. Bu arada içini hazırlayın. Bir kabda kıymayı, ince kıyılmış soğanı ve maydanozu, tuzu ve kırmızı biberi karıştırın.
7. Bezenin birini oklava ile ince açın. 2 cm Karalere kesin. Hamurların üzerine biraz kıyma koyup mantıyı kapatın. İkinci bezeyide mantı yapın.
8. Büyük tencerede suyu kaynatın. Yarım yemek kaşığı tuzu ekleyin.
9. Kaynayan suya mantıları salın.
10. Ocağın ısısını biraz kısın.
11. Mantılar suyun yüzüne çıkınca 5 dakikada daha pişirin.
12. Mantıyı ateşten alıp suyunun çoğunu süzün.
13. Can suyunu verip tekrar süzün.
14. Mantı suyundan tencerede biraz kalsın.
15. Mantı pişerken, sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Sarımsağı biraz tuz ile ezin yoğurdun içine katıp karıştırın.
16. Salça sosu için, zeytinyağını tavada ısıtın. Salçayı ekleyip kaşıkla salçayı ezin. Kırmızı toz biber ve 1 küçük çay bardağı suyu ekleyip kısık ateşte bir taşım kaynatın.
17. Mantının üzerine salçayı ekleyip karıştırın. Mantıdan tabağa alın. Üzerine yoğurt gezdirin. En üste mantının suyundan gezdirin. Sumakla süsleyin.
Fırında Karışık Sebzeli Köfte
Fırında Karışık Sebzeli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Et Yemekleri, biber, domates, ekmek, kabak, karabiber, kıyma, kuru soğan, soğan, patates, patlıcan, salça, sarımsak, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 kabak
- 2 patlıcan
- 2 patates
- 6 biber
- 4 domates
- 1 kaşık salça
- 2 kaşık tereyağı, 3 kaşık zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 300 gr kadar kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım ekmek içi
Hazırlanışı:
1. İlk önce köfte malzemelerini yoğurup köfteler yapıyoruz.
2. Onlar bir kenarda dursun.
3. Şimdi sebzeleri julyen şekilde doğruyoruz.
4. Tuz, karabiber ve yağla karıştırıp tepsiye yayalım.
5. Üstüne de köfteleri dizelim.
6. En üstede az suda salçayı sulandırıp üstüne dökelim.
7. Tereyağını da üstüne birkaç yere yayalım. Fırında 180 c de pişirelim.