mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
2 Yaş Pastası
2 Yaş Pastası? 2 Yaş Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, krem şanti, krema, muz, pasta kreması, şeker, su, un, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 5 yumurta
- 5 fincan şeker
- 6 fincan un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 fincan kaynar su
- 2 paket vanilyalı pastacı kreması
- 4 adet muz
- 3 paket bitter çikolata
- 2 paket krema
- 1 paket kremşanti
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pandipanyamızı hazırlıyoruz.
2. Yumurta şeker ve su iyice çırpılır.
3. Ardından un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
4. Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek pandispanya harcı tepsiye eşit bir şekilde dağıtılarak dökülür.
5. 150 derecede pişene kadar tahmini 30-35 dk. pişirilir.
6. Pişen kekimizi yağlı kağıtdan dikkatlice ayırıyoruz.
7. Kısa kenardan 2 rakamının alt kısmını kesiyoruz.
8. Kalan kare parçanın üstüne yuvarlak servis tabağı koyarak kesiyoruz ortasına çay fincanı ile yuvarlak kısmını kesip çıkarıyoruz.
9. Ortaya çıkan halkadan bir parça keserek bütün kekleri bir araya getirerek 2 rakamını veriyoruz ve kekimizi iki parçaya ayrıyoruz.
10. Pastacı kremasını üstünde yazan tarifinden biraz daha süt ile hazırlıyoruz.
11. Pandipanyamızın arasına sürüyoruz.
12. İnce dilimlediğimiz muzları da sıralıyoruz üstüne tekrar pandispanya kapatıyoruz.
13. Katı kıvamlı hazırladığımız krem şantimizden çok ince bir tabaka ile tüm pastamızı kaplıyoruz ve buzdolabında beklemeye alıyoruz.
14. Üst kaplama için kremalarımızı sos tenceresinde kaynatmadan ısıtıyoruz ve içine çikolatalarımızı kırarak ekliyoruz. İyice karıştırarak tüm çikolataların erimesini sağlıyoruz ve oda ısısında en az 5 saat bekletiyoruz.
15. Kıvama gelen çikolata sosumuz ile pastamızı kaplıyoruz. En üstünede katı kıvamlı krem şantimizle süsleyerek hazırlıyoruz. malesef yapım aşamasında reaim çekemedim tek olduğum için inş açıklayacı olmuştur.
Kupta Güllaç
Geleneksel güllaçın en güzel sunumlarından bir tanesi. Kupta olduğu için daha bir taze daha bir lezzetli.
Kategori: Güllaç Tarifleri | Etiketler: Bardakta Tatlı Çeşitleri, Fırınsız Tatlı Tarifleri, Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri, Ramazan Sofraları İçin Tatlılar, Pratik Tatlı Önerileri | Porsiyon: 5 Kişilik
Malzemeler:
- 5 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 2 adet vişne
- 2 yemek kaşığı kırılmış fındık
- 1 yemek kaşığı yeşil toz fıstık
Hazırlanışı:
1. Güllacın şerbeti için; derin bir tencere içine 1 litre süt koyun. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, ocak üzerine alın. Orta ateş üzerinde karıştırıp, süt hafif eli yakacak kadar ısıtın. Daha sonra şerbetin içine 1 tatlı kaşığı vanilya ya da 1 yemek kaşığı gül suyu koyup, karıştırın.
2. Her kup için 1 yaprak güllacı küçük parçalara ayırın. Kuplara biraz güllaç yapraklarından koyun. Üzerine biraz süt ekleyip, güllaç yapraklarının yumuşamasını sağlayın.
3. Yumuşayan güllaçların üzerine tekrar güllaç yapraklarından ekleyip, üzerine süt dökün. Her kup ortalama 1 su bardağı kadar süt alıyor. Diğer güllaç yapraklarına da aynı işlemi uygulayın.
4. Eğer sütünüz arttıysa kupta güllaçların üzerine dökün. Süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor. İsteğe göre güllacın ara katlarına bolca fındık ya da fıstık serpiştirebilirsiniz.
5. Hazırladığınız kupta güllacın üzerini streç film ile kapatıp, en az 3-4 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
6. Hazırladığınız bardakta güllaç tatlısını üzerini bolca fındık ya da fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Gül Böreği (Buzluk İçin )
Ispanaklı Gül Böreği (Buzluk İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar | Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar, Diğer Tarifler, biber salçası, salça, ıspanak, kuru soğan, soğan, sıvı yağ, tuz, yufka | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 adet yufka
- 2 bağ ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. İlk önce ıspanaklarımızı güzelce yıkayıp ayıklıyoruz.
2. Ayıkladığımız ıspanakları büyük büyük doğruyoruz.
3. Tavaya sıvı yağ ve küçük küçük doğradığımız soğanları alıyoruz.
4. Soğanlarımız ölünce biber salçasını ekliyoruz biraz kavurduktan sonra ıspanaklarımızı ekliyoruz.
5. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz pişen ıspanaklarımızı soğuması için bırakıyoruz.
6. Yufkalarımızı 1 yufkadan 2 börek çıkacak şekilde ortadan ikiye kesiyoruz soğuyan ıspanaklı harcı da eşit bir şekilde yayıyoruz.
7. Sigara böreği sarar gibi sarıp dolayarak gül şekli veriyoruz diğer yufkalarımıza da aynı işlemi uyguluyoruz.
8. Buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atıyoruz. isteğimiz zaman pişirip servis edebiliriz.
Buz Gibi Ferahlatan Reyhan Şerbeti
Buz Gibi Ferahlatan Reyhan Şerbeti? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, karanfil, limon, limon tuzu, tuz, reyhan, şeker, su | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Bir deste reyhan
- Yarım limon
- 2 bardak şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 5 bardak su
- 2 adet karanfil
Hazırlanışı:
1. Reyhanlar yıkayıp ayıklayalım.
2. Tencereye reyhanı, limonu ve suyu ekleyip kaynatalım.
3. 15 dk kaynadıktan sonra süzelim.
4. Şekerini ekleyelim.
5. Bulanık bir içecek elde edeceğiz ama limon tuzunu ekleyince berraklaşacaktır.
6. İçine 2 adet karanfil atalım.
7. Soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.
Peynirli Çıtır Börek
Peynirli Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, nişasta, peynir, sıvı yağ, un, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Peynir
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Bir kasede sıvı yağ, un ve nişasta iyice karıştırılır.
2. Yufka açılır ve yarısına karışımdan sürülür.
3. Diğer yarısı üzerine kapatılır ve yine karışımdan sürülür.
4. Yufkanın içine peynir koyulur ve sarılır.
5. Tepsiye dizilir üzerine de karışımdan sürülür.
6. En son yumurta sarısı yufkaların üzerine sürülür ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, kakao, krem şanti, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 50 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- İçine bir paket krem şanti
- 1 su bardağından bir parmak eksik süt
- Kakao koymadan da yapabilirsiniz ben aynı tarifi kakaosuzda denedim oda çok güzel oluyor
Hazırlanışı:
1. Sütü tencereye alıp, üzerine un, kakao,şekeri,pürtük olmayacak şekilde pişiriyoruz.
2. Ocaktan alıp tereyağını vanilyalı ekliyoruz.
3. Tepsinin tabanına Hindistan cevizi serpip üzerine muhallebiyi sıcağıyla döküyoruz.
4. Buz dolabından 3 saat bekledikten sonra alıp 5 dakika dışarda bekletip üzerine krem şanti sürüyoruz.
5. İstediğiniz dilimde kesebilirsiniz ben ortadan ayırıp 3 -3 kestim. 12 adet çıkarttım.
6. Siz daha küçük yapıp 16 yada 24 çıkartabilirsiniz deneyeceklere şimdiden.
Ispanaklı Makarna
Ispanaklı Makarna? Ispanaklı Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, beyaz peynir, peynir, ıspanak, karabiber, makarna, pul biber, sıvı yağ, soğan, tuz | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket makarna (istediğiniz makarna )
- Yarım kilo ıspanak
- 1 baş soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- İsteğe göre beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Öncelikle makarnamızı haşlayıp süzüyoruz.
2. Bir kenara alıyoruz ayrı bir tencereye yağı bir baş soğanı yemeklik doğruyoruz.
3. Soğanları biraz soteledikten sonra yıkanmış ve küçük doğramış ıspanağımızı ilave ediyoruz baharatlarını ekliyoruz.
4. Beş dakika kadar kırıştırıp pişiriyoruz piştikten ocaktan alıp makarnamızı ekliyoruz.
5. Güzelce harmanlıyoruz peyniri de ekleyip servise hazır.
Süt Yok Yoğurt Yok Bekletmek Yok Mayasız Pide (Videolu)
Süt Yok Yoğurt Yok Bekletmek Yok Mayasız Pide (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, kabartma tozu, sıvı yağ, su, susam, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı eli yakmayacak ısıda sıcak su
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (Sarısı üzerine beyazı içine eklenecek
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı ve ayrıca 2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Susam
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına yağları yumurta beyazı tuzu şekeri ve suyu ekleyip şeker ve tuz eriyinceye kadar karıştıralım.
2. Bir bardak unla birlikte kabartma tozunu ekleyip karıştıralım geriye kalan unu azar azar ekleyip hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edelim.
3. Daha sonra yapışmaması için elimizi sıvı yağ ile biraz yağlayalım hamuru elimizde toparlayıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsinin ortasına bırakalım hamura elimizle bastırıp servis tabağı genişliğinde büyütelim 1-2 cm kalınlıkta.
4. Daha sonra üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürelim önce kenar kısmından başlayıp parmak uçlarımızla bastırıp şekil verelim.
5. Sonra orta kısmına küçük kareler olacak biçimde şekil verdikten sonra üzerine susam çörek otu serpip önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında 20-25 dakika altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
6. İsterseniz 200 derecede altı üstü kızarıncaya kadar pişirebilirsiniz pişen ekmeğin üzerini bir bez ile örtüp soğuyunca kadar bekletelim daha sonra dilimleyip servis edelim.
Menengiç Kahvesi
Menengiç Kahvesi? Menengiç Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri | Etiketler: İçecek Tarifleri, menengiç, şeker, süt | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 çay kaşığı menengiç
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 fincan süt
Hazırlanışı:
1. Sütü, menengiçi ve şekeri kısık ateşte beraberce karıştırarak bol köpüklü olacak şekilde pişirelim.
2. Gönül ne kahve ister ne kahvehane.
3. Gönül sohbet ister, kahve bahane.
Fırında Süt Danası
Fırında süt danası tarifi, enfes lezzeti ve lokum gibi kıvamıyla favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.
Kategori: Et | Etiketler: fırında, süt, danası | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 kilogram süt danası
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı barbekü sos
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. İlk olarak sarımsağımızı, tuz ile birlikte havanda macun kıvamına gelinceye kadar dövüyoruz.
2. Bir kasenin içine barbekü sosumuzu alıyoruz, bütün baharatları ve sarımsağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
3. Etin üzerine hardalı sürüyoruz. Sonra hazırladığımız baharat karışımını da masaj yaparak her yerine sürüp güzelce streç filmle sarıyoruz. Bir gece dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Ertesi gün etimizi dolaptan alıp streç filmden çıkarıyoruz. Eti önce yağlı kağıda, sonra alüminyum folyoya sarıyoruz.
5. Sardığımız eti önceden ıslattığımız güvece koyup 4 saat boyunca 160 derecede kapağını açmadan pişiriyoruz.
6. 4 saat sonunda, etimizi folyodan çıkarıyoruz ve tekrar 1 saat 170 derecede pişirmeye devam ediyoruz.
Fırında Tavuk İle Yanında Arpa Şehriyeli Pilav
Fırında Tavuk İle Yanında Arpa Şehriyeli Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, arpa şehriye, şehriye, kırmızı toz biber, toz biber, köri, sıvı yağ, su, tavuk eti, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 12 adet tavuk bacağı ( ben alt kısmını kullandım)
- 10 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı curry tozu
- 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 -1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı arpa şehriyesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavukları yıkayıp kurulayalım.
2. Derin bir kasede sos için tüm malzemeleri karıştıralım.
3. Tavukları içine ilave edin ve her yerini soslayıp bocama dizelim.
4. 170 derecede fırında 1 saat ve çıkarmadan önce 200 derecede 10 dk daha pişirelim.
5. Pilavımız için uygun bir tencereye yağlarımızı koyun ve kısık ateşte eritelim.
6. 1 su bardağı arpa şehriyesinden ilave edin ve rengi koyulaşana kadar kavuralım.
7. Üzerine geriye kalan 1 su bardağı arpa şehriyesini ve tuzu ilave edip karıştıralım.
8. Son olarak suyu ilave edip kısık ateşte 20 dk pişirelim.
Arapgir Pişisi
Hamurunda bulunan karbonat ve sirke ile müthiş bir hamur elde ettiğiniz Arapgir pişisi tarifi kaçmaz! Malzemeler hazırlansın, bu lezzetli tarif kaçmasın!
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: arapgir, pişisi | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 0,5 litre ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. <span style="font-weight: 400;">Hamuru için gerekli olan yumurta ve yoğurdu bir yoğurma kabının içinde güzelce karıştırın.</span>
2. <span style="font-weight: 400;">Karbonatın üstüne sirkeyi ilave edin ve köpürdüğünde yumurtalı yoğurt karışımına ilave edin.</span>
3. <span style="font-weight: 400;">Unu da ekleyip güzelce yoğurun. Ele hafifçe yapışan bir hamur elde edeceksiniz.</span>
4. <span style="font-weight: 400;">Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde 10 adet bezeye ayırın.</span>
5. <span style="font-weight: 400;">Her bir bezeyi nişasta yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın.</span>
6. <span style="font-weight: 400;">Bir tavada kızdırdığınız bolca yağın içerisine atın ve her iki yüzü de iyice kızarana dek pişirin.</span>
7. <span style="font-weight: 400;">Servis tabağına aldığınız pişileri üstlerine pudra şekeri serperek servis edin. </span>
Çıtır Simit
Çıtır Simit? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifleri, kavrulmuş susam, susam, kuru maya, pekmez, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 yumurta akı
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemekkaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Yarım su bardağı ılık su
- Yeteri kadar un
- Yarım çay bardağı pekmez
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
1. Yarım bardak ılık suya şeker ve maya eklenir, karıştırılır, eritilir, mayalandırılır. (Su ne sıcak ne soğuk olacak)
2. Süt hafif ısıtılır ve leğene alınır. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, tuz eklenir, karıştırılır.
3. UN leğene elenir. Üzerine maya dökülür ve çatalla karıştırılır ve elle yoğrulur. Yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurun üzeri kapatılır ve bir saat dinlendirilir. Hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalandırılır.
5. Mayaya gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
6. Susam bir tabağa alınır.
7. Pekmez ve su karıştırılır bir kaba alınır.
8. İki beze alınır. Birinci beze 30 m uzatılır çubuk şeklinde, ikinci beze de uzatılır. Tepsiye konur ve saç örgüsü gibi örülür uçlarından tutulup birbirine ters şekilde çevrilir uçları birleştirilir.
9. Önce pekmezli suya ardından susama batırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
10. 180 derece fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirilir.
Pesto Sosunda Makarna
Pesto Sosunda Makarna? Pesto Sosunda Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, dereotu, makarna, maydanoz, tuz, yeşil soğan, soğan | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet hazır pesto sosu
- Yarım paket makarna
- Tuz
- İsteğe göre yeşil soğan, maydanoz, dereotu
Hazırlanışı:
1. Üç kaşık pesto sosunu bir su bardağı sıcak suda iyice çözdürüyoruz. Daha sonra makarnayı ekliyoruz.
2. Tuz serpip, pilav gibi suyunu çekmesini bekliyoruz. Piştikten sonra üstünü dilediğimiz yeşillikle süslüyoruz.
Sıvıyağlı Mayasız Poğaça
Sıvıyağlı Mayasız Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, kabartma tozu, karbonat, lor peyniri, peynir, maydanoz, pul biber, şeker, sıvı yağ, susam, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yaklaşık 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 200 gr lor
- Pulbiber
- Maydanoz
- Susam çörek otu
Hazırlanışı:
1. Yoğurt yumurta beyazı sıvı yağ kaba alınır.
2. Üzerine tuz şeker kabartma tozu karbonat eklenir.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim hamuru yoğuralım.Hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuracağız.
4. Üzerini kapatıp yaklaşık 15 20 dk dinlendirelim.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine harç koyup kapatalım.
6. Üzerine yumurta sarısını sürelim susam çörek otu serpelim.
7. 170 dereceye ayarlayıp yaklaşık 20 dk pişirelim.
8. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Tost Makinesi, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata, çikolata sosu, çilek, kabartma tozu, kivi, meyve, muz, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1. 5 su bardağı un
- Meyve(kivi, çilek, muz. )
- Sürülebilen çikolata
- Çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Yumurtayla şeker kaba alınarak şeker eriyene kadar çırpılır.
2. Sonra diğer malzemeler konulur güzelce çırpılır.
3. Tost makinesi ısıtılır bir kepçe hamur düzgünce dökülür kontrol edilerek ters çevrilir sonra hamurun tabanına çikolata sürülür.
4. Kivi çilek doğranıp süslenir.
5. Üzerine çikolata sosu gezdirilip servise hazır hale getirilir.
Hasan Paşa Köfte
Hasan Paşa Köfte? Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, bezelye, domates, ekmek kırıntısı, ekmek, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kimyon, kırmızı biber, biber, kıyma, patates, salça, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, süt, tuz, yeşil biber, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 400 gram kıyma
- 1 soğan rendesi
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 yumurta
- Tuz karabiber kırmızıbiber kimyon
- 1 su bardağı bezelye
- 3 diş sarmısak
- 2 yeşil biber
- 3 domates
- 1. 5 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz kırmızıbiber
- 3 adet patates
- Yarım su bardağı süt
- Tuz
- kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Köfte için olan malzemeler derin bir kaba alınır ve iyice yoğurulur.
2. Cevizden büyük parçalar alınır ve elimizle çanak şekli verilir.
3. Tabanını yağladığımız fırın kabına yerleştirilir. Ayrı bir yerde haşlanmış patates ezilir.
4. Püre haline getirilir. Süt ve tereyağ konulup iyice karıştırılır.
5. İlk sıcaklığı geçince çanak köftelerin içine sıkma torbası ile konulur garnitürler fırın kabına konulur.
6. Salçalı sos yavaşça fırın kabına dökülür.
7. 180 derece fırında pişirilir.
8. Piştikten sonra üzerine kaşar peyniri konulur kızarınca fırından alınır. Sıcak servis edilir
Şekersiz Kandil Helvası
Şekersiz kandil helvası tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir helva hazırlamak mümkün! Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Helva | Etiketler: şekersiz, kandil, helvası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı tereyağı
- 1 su bardağı pekmez
- 1 çay bardağı su
- 4 yemek kaşığı tahin
Hazırlanışı:
1. Yağı geniş bir tavaya alıp unu ilave edelim.
2. Unun rengi dönene kadar kavuralım.
3. Ayrı bir kapta pekmez ve suyu iyice karıştıralım.
4. Altını kapatır kapatmaz pekmezli şerbeti helvaya döküp hızlıca karıştıralım.
5. Tamamen karışıp katı kıvama geldikten sonra tahini gezdirelim.
6. Tahini de yedirdikten sonra sıcak servis etmek üzere kaplara alalım.
7. Cevizle süsleyebilirsiniz. Afiyet şeker olsun.
Sıkma Tarifi
Sıkma? Sıkma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Ocak, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, lor peyniri, peynir, margarin, maydanoz, pul biber, sıvı yağ, soğan, su, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiğince su
- 1 paket lor veya peynir
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pul biber
- Karabiber
- Bir miktar maydanoz
- Tereyağı veya margarin
Hazırlanışı:
1. İlk olarak un yoğurma kabına alınır tuz su ilave edilir güzelce yoğurulur. Biraz katı bir hamur elde edilir ve 1 saat dinlendirilir
2. iç harcı için, soğan küçük küçük doğranır tavaya biraz sıvı yağ konur ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
3. Lor maydanoz tuz ve baharatlar eklenir 2 dk daha kavurduktan sonra ocaktan alınır
4. Hamur bezelere ayrılır ve tabak büyüklüğünde oklavayla açılır teflon tavada yahutta saçta pişirilir.
5. Arasına iç harçtan konup afiyetle yenir.
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, margarin, şeker, sirke, sıvı yağ, susam, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 250 gr oda ısısında margarin veya tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket kabartmatozu
- Aldığı kadar un
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
1. Oda ısısındaki margarin sıvı yağ yumurta akı sirke yoğurt tuz ve şeker hepsi karıştırılır.
2. Undan 2 su bardağı eklenir.
3. Kabartmatozu da eklenerek yoğurulur.
4. Daha sonra un gerektikçe kaşıkla azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
5. Hamurdan ister halka ister çubuk şeklinde istenilen şekil verilir.
6. Önce yumurta sarısı sürülür.
7. Ardından susama bulanıp tepsiye dizilir.
8. 180-200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Güllaç
Güllaç? Onlarca kişinin defterindeki Güllaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, fındık, gül suyu, güllaç yaprağı, şeker, süt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 10 adet güllaç yaprağı
- 1, 5 litre süt (Daha kuru bir kıvam isterseniz 1 bardağa kadar eksiltebilirsiniz)
- 2 bardak şeker
- Çekilmiş ceviz ve fındık
- 1, 5 yemek kaşığı gül suyu (Opsiyonel)
Hazırlanışı:
1. Süt ve şekeri bir tencereye alıp ısıtıyoruz. Kaynamaya başladığında altını kapatıp elimizi yakmayacak bir sıcaklığa gelene dek soğutuyoruz.
2. İlk güllaç yaprağımızı tepsiye uygun hale getirecek şekilde kesip yerleştiriyoruz.
3. Daha sonra üstüne 1-2 kepçe süt ilave ediyoruz.
4. Bu işlemi 5. Katmana kadar tekrarlıyoruz.
5. Katmanı yerleştirdikten sonra üstüne ceviz ve fındıkları döküp aynı işlemleri tekrarlıyoruz.
6. Son katmanı da yerleştirdikten sonra buzdolabında min 4-5 saat bekletip servise hazır hale getiriyoruz.