mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Ispanak
Beşamel Soslu Ispanak? Beşamel Soslu Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Sebze Yemekleri, ıspanak, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kuru soğan, soğan, sıvı yağ, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kilo ıspanak
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 buçuk su bardağı süt
- 1 buçuk yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. İlk önce tavaya sıvı yağ eklenir ve soğanlar kavurulur.
2. Daha sonra doğranmış ıspanaklar ilave edilir yarım çay bardağı su eklenip ıspanaklar 10 dk kavrulur.
3. Tuz ve karabiber eklenip ocak kapatılır.
4. Beşamel sos için tereyağ tavaya alınır ve un ile kavrulur.
5. Ardından süt eklenip çırpılır ve karabiber eklenir. Bu aşamada kaşar peynirinin yarısı beşamel sosa eklenir.
6. Daha sonra borcama ıspanaklar alınır.
7. Üzerine beşamel sos dökülür.
8. En son kata kaşar peyniri dökülür. 200 dereceye ayarladığınız fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Fındık Fıstık Kurabiye
Fındık Fıstık Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çekilmiş fındık, fındık, fıstık, kabartma tozu, margarin, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tarçın, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 100 gram margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1, 5 çay bardağı pudra şekeri
- 1, 5 çay bardağı nişasta
- 3, 5 çay bardağı un
- Yarım su bardağı çekilmiş fındık
- Yarım su bardağı çekilmiş fıstık (Kavrulmamış)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bütün sıvı malzemeler yoğurma kabına alınıp iyice birbirlerine geçene kadar karıştırılır.
2. Ardından yavaş yavaş katı malzemeler eklenerek iyice yoğurulur.
3. Elde edilen hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır. Hamurdan koparılan ceviz büyüklüğündeki parçalara elde yuvarlak bir şekil verilir ve yuvarladığımız hamurun bir ucuna çatalın arka kısmını bastırarak şekil verilir.
4. Şekil verilen kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. 165 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir. NOT: Unutmayın kullanılan un cinsi farklılık göstermektedir bunu dikkate alarak unu yavaş yavaş ekleyiniz. Kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediniz.
Fırınsız Porsiyon Efsane Fit Pasta
Fırınsız Porsiyon Efsane Fit Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bal, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, karbonat, labne, pekmez, sıvı yağ, süt, tam buğday unu, buğday unu, un, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 türk kahvesi fincanı pekmez
- 1 türk kahvesi fincanı süt
- 1 çay kaşığı karbonat/kabartma tozu
- 3-4 yemek kaşığı dolusu tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı labne
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı kakao nibi (Olmasa da olur)
- 6 kare bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Öncelikle krema malzemeleri karıştırıp derin dondurucuda bekletelim. Diğer yandan su kaynatıp kek harcını yapalım. Derin bir kasede yumurta ile pekmezi iyice çırpalım.
2. Sonra sırayla malzemeleri koyup iyice çırpalım. 2 adet sufle kaplarına hepsini aktaralım. Derin bir tencerenin içine koyalım.
3. Kenarlarına sufle kabını geçmeyecek şekilde kaynamış su ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatalım orta ateşte 20-25 dakika piştikten sonra hazır oluyor.
4. Çikolatamızı benmari usulü eritmeye başlayalım. Bu sırada kekleri ortadan ikiye bölüp arasına kremamızı sürelim.
5. En üstte de erittiğimiz çikolatayı ve miss harika bir lezzet oldu ben dolapta bekletmeden yedim ama siz bekletirseniz daha güzel oluyor.
Tek Lokmalık Tepsi Mantısı
Hem yapılışının kolaylığı, hem ölçülerin birebir tutması, hem lezzeti, hem görüntüsüyle gönülleri kazanacak tek lokmalık tepsi mantısı karşınızda.
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: tek, lokmalık, tepsi, mantısı | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 tepeleme yemek kaşığı maydonoz
- 4 adet yufka
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 0.5 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
- 3 yemek kaşığı yoğurt (çırpılmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
1. Öncelikle soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz, sarımsağı rendeleyip veya ezip en küçük haline getiriyoruz. Maydonozları güzelce yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz.
2. Büyükçe bir kapta kıyma, soğan, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, toz biberi güzelce karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra 1 yufkamızı alıp genişçe masamızın üzerine yayıyoruz.
3. Yanlardan iki parmak, alttan iki parmak pay bıraktıktan sonra kıymalı harcı ince bir şekilde yufkaya yayıyoruz. Daha sonra bıraktığımız payları kıymalı harcın üzerine katlayıp sarma işlemine geçiyoruz
4. Uzun bir rulo haline gelen yufkamızı üç parmak kalınlığında eşit parçalara bölüp yağlı kağıt serdiğimiz veya yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. 2,3 ve 4. yufkalar için de aynı işlemi yapıyoruz
5. Bütün mantıları tepsimize dizdikten sonra önceden ısıttığımız 195 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz.
6. Mantılarımız çıtır çıtır piştiğinde fırından alıyoruz, üzerine sulandırıp çırptığımız yoğurdu ekliyoruz. Ardından tereyağını eritip domates salçasını pişiriyoruz.
Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Eminim ki tavuklu pilavı çok seviyorsunuzdur bulgurla ayrı bir lezzetli oluyor.
Kategori: Pilav ve Makarna
Malzemeler:
- 3 adet tavuk baget
- 2 adet tavuk göğsü
- Üzerini geçecek kadar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 2,5 su bardağı su (yarısını tavuk suyundan koyabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tavuklarımızı derin bir tencereye alıp üzerini geçene kadar su koyalım ve kısık ateşte haşlamaya bırakalım.
2. Ardından haşlanan tavuklarını suyunu süzüp pilav için ayıralım.
3. Tavuklarımızı didikleyelim ve tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
4. Üzerine 1 yarım yemek kaşığı salça ekleyip karıştıralım.
5. Didiklediğimiz tavukları da ilave edip iyice karıştırıp altını kapatalım.
6. Geniş bir tencereye yağımızı ve salçamızı alıp kavuralım.
7. Üzerine bulguru da ilave edip kavurmaya devam edelim.
8. Suyunu ve tuzunu da ilave edip kapağını kapatıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
9. Kaynamaya başlayan pilavımızın altını kısalım ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
Yumurtasız Pişi Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yumurtasız Pişi Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı s&uuml;t
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- S&uuml;t yerine, aynı &ouml;l&ccedil;&uuml;de yoğurt kullanarak daha yumuşak ve hafif ekşimsi aromalı pişiler hazırlayabilirsiniz. Daha akışkan bir hamur i&ccedil;in yoğurdu biraz suyla a&ccedil;abilirsiniz.
- S&uuml;t t&uuml;ketmeyenler i&ccedil;in bitkisel s&uuml;tler (&ouml;rneğin badem veya yulaf bazlı i&ccedil;ecekler) iyi bir alternatif olabilir.
- Un yerine, kontroll&uuml; şekilde tam buğday unu kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz; ancak hamurun kıvamını dengelemek i&ccedil;in sıvı miktarında k&uuml;&ccedil;&uuml;k ayarlamalar gerekebilir.
- Hamura &ccedil;ok az şeker ekleyerek kızardığında daha belirgin bir renk oluşmasını sağlayabilirsiniz.
- Daha aromatik bir sonu&ccedil; i&ccedil;in hamurun i&ccedil;ine ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya az miktarda kuru kekik ilave edebilirsiniz.
- Kabartma tozu yerine, hamuru kısa s&uuml;re dinlendirerek instant maya ile de hazırlayabilirsiniz; bu y&ouml;ntem pişilerin daha kabarık olmasına yardımcı olur.
- Kızartma i&ccedil;in ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı yerine zeytinyağı ve sıvı yağ karışımı kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Yağda kızartmak istemeyenler hamurları daha k&uuml;&ccedil;&uuml;k hazırlayıp kontroll&uuml; şekilde airfryer veya fırında pişirmeyi deneyebilir; bu durumda dokusu biraz farklı olacaktır.
Hazırlanışı:
1. 1. Geniş bir yoğurma kabına s&uuml;t&uuml; aktarın.
2. 2. Tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
3. 3. Ardından unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak dokulu bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. 4. Hazırladığınız hamurun &uuml;zerini kapatın ve kısa s&uuml;re dinlenmeye bırakın.
5. 5. Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgaha alın, merdane yardımıyla &ccedil;ok ince olmayacak bi&ccedil;imde a&ccedil;ın.
6. 6. A&ccedil;tığınız hamuru bı&ccedil;ak ya da hamur kesici ile kare veya dikd&ouml;rtgen par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n.
7. 7. Tavaya bol miktarda yağ ekleyip iyice ısıtın.
8. 8. Hamur par&ccedil;alarını dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafı da kabarıp kızarana kadar pişirin.
9. 9. Altın rengini alan pişileri tavadan alıp fazla yağını bırakması i&ccedil;in havlu kağıt &uuml;zerine yerleştirin.
Bademli Tart
Meşhur Portekiz tatlısı Almond Tart ( Bademli Tart ) tarifini evde yapmak aslında çok kolay. Bir kez deneyince onu hep yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Tatlı | Etiketler: bademli, tart | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1/4 su bardağı şeker
- 115 gram tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 250 gram file badem
- 4-5 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
1. Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpılır, ardından şeker eklenerek çırpılır.
2. Ardından yumurta ayrı bir kasede çırpıldıktan sonra karışıma yavaş yavaş eklenerek çok az beraber çırpılır. Sonrasında un azar azar eklenerek tart hamuru kıvamı olana dek karıştırılır.
3. Tart hamuru streç film arasına alınıp buzdolabında yarım saat ya da buzlukta 15 dakika bekletilir. Buzluktan çıkan hamur tart kalıbına kenarlardan 2 cm yüksek olacak şekilde yayılır.
4. Üzerine çatalla delikler açılır ve streçle kapatılıp tekrar buzdolabında 30 dakika daha bekletilir.
5. Fırın 200 dereceye ayarlanır, tart hamurunun üzerine yağlı kağıtla beraber ağırlık yapması için kuru baklagiller koyulur. Fırında önce 200 derecede 5 dakika, ardından 15 dakika 170 derecede pişirilir.
6. Ardından kuru baklagiller çıkarılır ve 5 dakika daha fırına verilir.
7. Bademli kaplama için; bademler öncelikle biraz kavrulur, geniş bir kaseye alınır. Tereyağı, şeker, süt eritilir ve 1-2 dakika kaynatılır ve bademlerin üzerine alınıp karıştırılır. Hamurun üzerine yayılarak servis edilir.
Kurutmalık Biber Patlıcan Kavurması
Kurutmalık Biber Patlıcan Kavurması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, biber, biber salçası, salça, domates salçası, kuru soğan, soğan, patlıcan, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 15 adet kurutmalık biber
- 15 adet kurutmalık patlıcan
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Biraz tuz
- (Patlıcan, biber haşlamak için yarım tencere sıcak su)
Hazırlanışı:
1. Yarım tencere suyu kaynaması için ocağa alıyoruz. Kaynayan suya patlıcan ve biberler koyarak 10-15 dk haşlıyoruz.
2. Onlar haşlanırken ayrı bi tencerede soğanları küp küp doğrayarak yağda kavuruyoruz.
3. Bu arada biber ve patlıcanı ara ara karıştırmayı ihmal etmiyoruz.
4. Kavrulan soğana salçaları ve tuzu ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Haşlanan biber ve patlıcan süzerek soğuk suda yıkıyoruz. Biber patlıcan Büyük ise 2/3 parçaya bölebilirsiniz bölmeseniz de olur.
6. Kavrulan soğana biber ve patlıcanlarını ekleyerek 2-3 dk çeviriyoruz. dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz
Mini Pizza
Mini Pizza? Mini Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, kaşar peyniri, peynir, kekik, mantar, mısır, salam, salça, süt, ton balığı, tuz, un, yaş maya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 25 gr yaş maya
- 1 tutam tuz
- 3 su bardağı süt
- Aldığı kadar un
- 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 400 gr doğranmış mantar
- 200 gr mısır
- 100 gr ton balık
- 3-4 dilim doğranmış salam
- 3-4 yemek kaşığı domates salça
- 1 yemek kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Hamurumuz için ilk öncelikle yaş mayamızı ve üzerine ılık sütü ilave ediyoruz.
2. Ardından ununu ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz (çok katı olmayacak toparlamak için sıvı yağ alın son olarak elinize).
3. 45 dakika kadar hamurun mayalanmasını bekliyoruz.
4. Ardından mayalanan hamuru eşit minik parçalara bölüyoruz.
5. Minik parçaları elimizle hafif açıp tepsiye diziyoruz ardından (resimde asama asama gördüğünüz gibi)
6. Üzerlerine ekliyoruz. 200° derecelik fırında en alt kısmında hamurun altı pişince (kıvamı nasıl seviyorsan) kontrol ederek çıkartınız.
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, havuç, karabiber, kırmızı biber, biber, maden suyu, pırasa, pul biber, salça, sıvı yağ, soğan, süt, tereyağı, tuz, yeşil biber, yufka, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 1 kilo pırasa
- 4 havuç
- 4 kırmızı biber
- 4 yeşil biber
- 1 soğan
- 2 kaşık salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 kaşık tereyağı ve sıvı yağ
- 2 bardak süt
- 1 yumurta
- Sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
Hazırlanışı:
1. İlk olarak pırasalı iç harcını yapıyoruz soğanı yağ da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Rendelediğimiz havuçları ve biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. İyice kavrulduktan sonra salçasını ekliyoruz.
4. Pırasaları da ekleyip tuz ve baharatını da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Çok fazla pişip erimesine gerek yok zaten yufkanın içinde de pişecek.
6. Daha sonra yufkayı tezgahın üzerine seriyoruz.
7. Hazırladığımız süt yumurta ve yağ karışımını yufkaya sürüyoruz.
8. Yufkanı ortasına ince bir şerit halinde pırasalı harcınızdan serip yufkayı sarıyoruz ve tepsiye yuvarlak olacak şekilde sarıyoruz.
9. Bütün yufkaları bu şekilde yaptıktan sonra kalan sütlü harcımızı en üste sürüyoruz.
10. 1 şişe maden suyu döküp 1 saat dolapta dinlendiriyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişmeye bırakıyoruz.
Çikolatalı Suffle Tarifi
Çikolatalı sufle tarifi ile mis gibi akışkan tatlı yapmak ellerinizin arasında. Çikolatalı sufle nasıl yapılır diye sorarak kendinizi mutfağa atın. Devamı gelecektir zaten.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- 50 gram rendelenmiş bitter çikolata
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağ
- 1 çay bardağı krema
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Üzerine
- pudra şekeri
- çilek
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpıcı ile iyice çırpın. Ayçiçek yağ, krema, çikolata ve kakaoyu ilave edip, çırpmaya devam edin.
2. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip, tüm malzemeyi karıştırın. 1 yemek kaşığı tereyağı ile düdüklü tencerenin içini yağlayın ve hazırladığınız karışımı içine boşaltın.
3. Tencere'nin kapağını kapatın ve kısık ateşte düdüklü tencerenin birinci kademe ayarında, 13 dakika pişirin. Ocağın altını kapatın ve 15 dakika sonra tencerenin kapağını açın. Servis tabağına çıkarın ve üzerine krema gezdirip, pudra şekeri serpin. Çilekle süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
Lokum Kıvamında Balparmak Tatlısı
Lokum Kıvamında Balparmak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, fındık, irmik, kabartma tozu, limon, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 125 gr tereyağı
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
- Yarım çay bardağı ceviz veya fındık içi
- 3-4 bardak un
- İrmik
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1-2 damla limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yağları ve şekeri iyice karıştırıp yumurtaları ilave edelim.
2. Daha sonra kalan malzemeyi de katıp yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Resimdeki gibi şekil verelim ben yuvarlak birde parmak şeklinde yaptım
4. Şekil verdiğimiz hamuru irmiğe bulayıp tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırında kızarana dek pişiriyoruz.
5. Fırından çıkan harı geçmiş tatlımıza ılık şerbeti döküyoruz.
Cheesecake
Yulaflı bisküviden hazırlanılan tabanı üzerine rendelenmiş portakal kabuklu kremadan oluşan kolay cheesecake'i bu sefer fırında pişiriyoruz.
Kategori: Cheesecake Tarifleri | Etiketler: cheesecake | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 3 paket yulaflı bisküvi
- 70 gram tereyağı
- 50 gram toz şeker
- 5 paket labne peyniri
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı:
1. Küçük parçalar halinde kırdığınız yulaflı bisküvileri blender'da un haline getirin. Üzerine şekeri ve eritilmiş tereyağını ekleyerek kaşıkla iyice karıştırın.
2. Yağlı kağıttan kelepçeli kalıbın tabanını kaplayacak büyüklükte bir parça kesin. Kalıbı kağıdın üzerine yerleştirerek, kalıbın etrafını kalemle çizerek sonrasında makasla kesebilirsiniz.
3. Kağıdı kalıbın tabanına yerleştirin ve bisküvi karışımını kalıba aktarın.
4. Bisküviyi kalıba eşit şekilde yayın ve bir bardakla üzerine bastırarak düzleştirin.
5. 165 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
6. Labneyi bir karıştırma kabına alarak üzerine şekeri ilave edin. Bir spatula ya da tahta kaşık yardımıyla, şeker eriyip peynir yumuşayana kadar karıştırın. Eğer mikser kullanmak isterseniz en düşük ayarda yavaş yavaş karıştırmaya özen gösterin.
7. Krema yumuşadığında üzerine süzme yoğurdu ekleyin ve aynı şekilde karıştırmaya devam edin.
8. Yumurtaları teker teker ilave edin. Bir yumurta ekleyip iyice karıştırdıktan sonra bir sonrakini ilave edin.
9. Son olarak limon suyu ve nişastayı da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.
10. Kremayı kalıba boşaltıp üzerini bir kaşıkla düzleştirin.
11. Kelepçeli kalıbın her yanını sıkıca alüminyum folyo ile kaplayın.
12. Kalıbı geniş ve derin bir tepsiye oturtun. Yuvarlak kalıbın neredeyse yarısına gelecek kadar kaynar suyla doldurun. Bu sayede cheesecake eşit şekilde pişecektir.
13. 165 derecede önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-60 dakika kontrollü olarak pişirin. Cheesecake kalıbını salladığınızda, kekin ortası hafif hareket etmeli ama kenarları katı olmalıdır. Pişen keki kapağı açık fırında 1 saat dinlenmeye bırakın. Ardından oda sıcaklığına getirdikten sonra 1 gece ya da en az 3-4 saat buzdolabında, kalıbın içinde dinlendirin.
14. Servis etmeden önce kekin kenarlarını bıçakla sıyırın ve kalıptan ayırın. Dilimleyerek servis edin.!
Raffaello Muhallebi
Raffaello Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Raffaello Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, beyaz çikolata, çikolata, hindistan cevizi, mısır nişastası, nişasta, sıvı krema, süt, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı mısır nişastası
- 6 yemek kaşığı toz şeker ( her bardak süt için 1 yemek kaşığı dilerseniz ölçüleri yarıya indirebilirsiniz )
- 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 200 ml sıvı krema
- 80 gram beyaz çikolata
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. İpek gibi kıvamıyla lezzetine doyamayacağınız, nefis mi nefis, hafif mi hafif bir sütlü tatlı arayanların defterlerine kaydetmelerini öneririm.
2. Tenceremizin içine süt, toz şeker, nişasta ve Hindistan cevizini alıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
3. Ardından krema ve çikolatasını ekleyip 2 dakika kadar pişirmeye devam edip ocağın altını kapayalım.
4. Bekletmeden kullanacağınız kase ya da cuplara paylaştıralım.
5. Soğuduktan sonra üzerine Hindistan cevizi serpip servis yapalım.
6. Yazarken bile kendimden geçtim.
7. Raffaello lezzetini seven herkesin kesinlikle denemesi gereken bir tarif dir.
Beyaz Çikolatalı Sufle Kek
Çikolatalı kek nasıl yapılır? Beyaz çikolatalı kek tarifinin malzemeleri nelerdir? İşte tüm detaylarıyla beyaz çikolatalı kek tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
- 200 gram beyaz çikolata
- 4 adet yumurta
- 200 gram mascarpone peyniri
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- ÜZERİ İÇİN
Hazırlanışı:
1. Beyaz çikolatayı eritip ılınmaya bırakın.
2. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Akları köpük olana kadar mikser yardımıyla çırpın ve kenara alın. Ayrı bir yerde yumurta sarıları ve mascarpone peynirini çırpın. Nişasta ekleyip çırpmaya devam edin. Ilık çikolatayı ilave edip çırpın ve ardından yumurta akını ekleyip spatula yardımıyla alttan üste havalandırarak hafifçe karıştırın.
3. Küçük boy baton kek kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayıp, karışımı içine dökün. Tüm kek kalıbını alüminyum folyo ile kaplayıp fırın tepsisine yerleştirin.
4. Tepsiye kek kalıbının yarısına kadar su ilave edip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin. Isıyı 140 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirin. Fırının içinde 10 dakika dinlendirip, üzerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirin. Dilediğiniz meyvelerle süsleyip servis yapın.
Deniz Kestanesi (Harika Bi Tat Muhakkak Deneyin)
Deniz Kestanesi (Harika Bi Tat Muhakkak Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, badem, çekilmiş ceviz, ceviz, irmik, kabartma tozu, kakao, limon, margarin, mavi haşhaş, haşhaş, şeker, su, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 250 gr margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1. 5 su bardağı ince çekilmiş ceviz (Badem fındıkta kullanılabilir tercih sizin)
- 2 2. 5 su bardağı un
- Mavi haşhaş
- 3 su bardağı şeker
- 2. 5 su bardağı su
- İnce bir dilim limon
Hazırlanışı:
1. Şerbetimiz soğuk olacak bunun için ilk başta şerbetimizi ocağımıza koyalım. Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra limonu katıp 15 dk boyunca kısık ateşte kaynatalım.
2. Hamurumuz için oda sıcaklığındaki yağımızı ve yumurtalarımızı güzelce yoğuralım.
3. İrmiği ekleyip iyice yoğurduktan sonra kabartma tozu vanilyamızı ve cevizimizi ekleyip yoğurmaya devam edelim.
4. Kontrollü bi şekilde unumuzu da katıp iyice yoğurduktan sonra kakaomuzuda ekleyip dolapta bi 30dk boyunca üstünü streç filmle kapatıp dinlendirelim.
5. Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamında olacak.
6. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünden parçalar alıp tepsimize dizelim.
7. Tepsimizi yağlamaya gerek yok.170 derecede 15 20 dk arası kontrollü pişirelim.
8. Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbetini ekleyip çekmesini bekleyelim.
9. 1 gün öncesinden yapıp ertesi güne servis edebilirsiniz.
Köstebek Pasta
Köstebek Pasta? Köstebek Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, kabartma tozu, kakao, muz, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kakao
- 1, 5 su bardağı un
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 2 paket çilekli cromole
- 1 paket çikolata
- 1 muz
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker çırpılır, yumurtanın rengi değişince süt, sıvı yağ eklenip çırpılır, en son kalan malzemeler eklenip son kez çırpılır.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye boşaltılır, önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında pişirilir, bıçak batırılır temiz çıkıyorsa pişmiş demektir
3. Islak zemin üzerinde soğumaya bırakılır.
4. Kek soğurken cremole ve süt çırpılır, içine çikolata rendelenir, buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
5. Kek su bardağı ile kesilip yuvarlak kek elde edilir, artan kekler rondada çekilip bekletilir.
6. Her parçaya muz yerleştirilip üzerine krema muzu kaplayacak şekilde sıkılıp kek kırıntısına bulanır.
7. Her tarafı eşit kırıntı kaplanınca tabağa alınır, tüm malzemeler bitene kadar devam edilir, buzdolabında bir saat dinlendirilip servis edilir.