mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Salata
Salata? Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, ceviz, dereotu, domates, kekik, limon, maydanoz, nane, nar ekşisi, salatalık, sızma zeytinyağı, tuz, yeşil köy biberi, biber, yeşil soğan, soğan | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet domates
- 2 adet salatalık
- 2 adet yeşil köy biberi
- 4 adet yeşil soğan
- Yarım bağ maydanoz
- Yarım bağ dereotu
- Yarım bağ nane
- Yarım bağ kekik
- 7 / 8 adet ceviz içi
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
- Limon
- Nar eksisi
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeler yıkanır suyu alınır ve doğranır.
2. Cevizin kabukları soyulur iri iri doğranır.
3. Tuzunu atıp harmanlanır.
4. Limon suyu nar ekşisi zeytinyağı karıştırıp salata üzerine gezdirilir.
Erik Pestili
Erik Pestili? Binlerce kişinin defterindeki Erik Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Fırın, Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, mor erik, erik, nişasta, şeker | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kilo mor erik
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. İlk önce eriklerin çekirdeklerini çıkarıp, robotta geçirin. Kaynamaya bırakın. Kaynayan eriklerin içine nişastayı hafif suyla açın. Nişastayı eriklerin içine ekleyin. Şekeri de ekleyip, karıştırın.
2. 15 dakika kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Muhallebi gibi olması lazım sonra delikli süzgeçten geçirin ve yağılı kağıt serilmiş tepsiye döküp, kaşıkla düzleyin.
3. Ben önce fırında 100 derece de 1 saat beklettim. Sonra güneşte 2 gün kuruttum. Siz eğer fırın kullanmasanız 3 gün de kuruttun. Anca kurur.
4. Sonra içine ceviz serpin, sarın, kesin. Kolay gelsin. İnanın yapılışı zor değil sadece beklemek, sabır gerektiriyor.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, mısır nişastası, nişasta, pirinç, şeker, su, süt, vanilin | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- Yarım su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 paket vanilin
- 1-1,5 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. Yarım su bardağı pirinci yıkayıp küçük bir tencereye alalım. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip pişmeye bırakalım.
2. 1 litre sütü vanilin 2 yemek kaşığı nişastayı ve şekeri ekleyip karıştıralım. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım ve pişen pirinçleri üstüne dökelim.
3. Bu şekilde bir 10 dakika daha da kaynatalım ve eşit bir şekilde güveçlere koyalım. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında sadece üstünü çalıştırıp iyice kızarana kadar pişirelim.
Meyve Şöleni Çilekli Muzlu Pankekler
Meyve Şöleni Çilekli Muzlu Pankekler? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata, çilek, kabartma tozu, muz, şeker, süt, tuz, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- Sürülebilen çikolata, muz ve çilek
Hazırlanışı:
1. İlk önce yumurta şeker ve tuzu çırpın.
2. Sonra sütü ve yoğurdu ekleyin çırpın.Yanmaz tavaya 1 kepçe dökün alt lı üstlü pişirin
3. Sonra içlerine cikolata sürün meyveyle süsleyin mutlaka deneyin harika bir tabak oluyor.
Sebze Spagetti Lazanya
Sebze Spagetti Lazanya? Sebze Spagetti Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Sebze Yemekleri, havuç, kabak, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kereviz yaprağı, kırmızı toz biber, toz biber, köri, limon, pırasa, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 adet havuç
- 2 adet pırasa (uç kısımlarındaki yeşil yerleri kullanılmayacak)
- 1 adet kabak
- Birkaç dal kereviz yaprağı
- Birkaç damla limon (kerevize yakışıyor isteğe koyulmayabilir)
- Tuz, karabiber, köri, toz kırmızı biber
- 1, 5 yemek kaşığı tereyağ
- 1, 5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz karabiber
- 1 kase kaşar rendesi
Hazırlanışı:
1. Kabağı güzelce yıkayalım kabuklarını soymadan patates soyacağının arka tarafıyla keselim. (İnce ince dilimler çıkarıyor. )
2. Havucu yıkayalım kabuklarını soyalım aynı işlemi havuç için de yapalım.
3. Pırasayı güzelce yıkayalım 4 parçaya bölüp uzun ince bir şekilde doğrayalım. Yeşil uçları başka bir yemekte kullanmak üzere ayıralım.
4. Tenceremize sıvı yağımızı ve havucu koyalım yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5. Ardından pırasayı koyalım pırasa da yumuşayınca kabağı koyalım ve baharatlarımızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
6. Kereviz yapraklarımızı ufak ufak doğrayalım. Onuda tenceremize ekleyelim. Bir kaç damla limon damlatalım.
7. Tüm sebzeler pişince ocağın altını kapatalım.
8. Beşamel sosumuzu yapımına geçelim, ufak bir tavaya tereyağımızı alalım eriyince unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Sonra yavaş yavaş sütümüzü ekleyelim ve çırpısıyla karıştıralım. sosumuz kaynayınca tuzunu ve karabiberini ilave edelim ocağın altını kapatalım.
10. Sebze spagettileri 2 uzun güvece koyalım üzerine beşamel sosu kaynaştırıp yayalım.
11. Üstüne de kaşar rendesini koyup önceden ısınmış 200° fırında kasarlar eriyene kadar bekletelim.
Diyete Uygun Kıymalı Kabak Sarma
Diyete Uygun Kıymalı Kabak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri | Etiketler: Fırın, Diyet Yemekleri, domates, kabak, karabiber, orta yağlı kıyma, kıyma, salça, sarımsak, soğan, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 250 -300 gram yarım yağlı kıyma
- 2 orta boy kabak
- 1 orta boy soğan
- 2 orta boy domates
- Tuz ve karabiber
- 2 diş sarımsak 2 tatlı kaşığı salça
Hazırlanışı:
1. Sos için,Domates, salça, yarım bardak su ve tuz ekleyerek pişiriyoruz.
2. Sarma için,2 kaşık zeytinyağı ile küçük doğranmış soğanları, 1 diş sarımsağı ve kıymayı kavuruyoruz.
3. 1 tatlı kaşığı salça 1adet domates tuz ve karabiber ekleyip birazdaha kavuruyoruz.
4. Ardından kabakları sebze soyacağı yardımıyla ince ince dilimliyoruz ve kabakları 3 tane yanyana dizip kıyma harcından koyup sarıyoruz.
5. Domates sosu üzerine sürüp 25 dakika 200 derece fırında kontrol ederek pişiriyoruz.
6. Rendelenmiş kaşar peynir üzerine serpip 10 dakika daha pişiriyoruz.Nefisss sarmamız hazırrr.
Besin Değerleri: calories: 281; Karbonhidrat(g): 19.3; Protein(g): 15.2; Yağ(g): 16; Lif(g): 6; Kolesterol(mg): 58; Sodyum(mg): 1140; Potasyum(mg): 703.34; Kalsiyum(mg): 128; Vitamin A(iu): 356.65; Vitamin C(mg): 16.6; Demir(mg): 2.54; kcal: 281
İki Renkli Revani
İki Renkli Revani? Onlarca kişinin defterindeki İki Renkli Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, kakao, limon, şeker, sıvı yağ, su, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 tane yumurta (küçük ise 4 tane)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
- 3,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hazırlanışı:
1. Revaniyi yapmaya şerbeti hazırlayarak başlayalım çünkü kek sıcak şerbet soğuk olması gerekiyor uygun bir tencereyi ocağa alıp şeker su ve limonu ile edip karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
2. Kaynamaya başlayınca ocağı yarımı alıp 8 dakika kadar kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Kek için yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp mikser ile 4 dakika çırpalım.
4. Yağ ve yoğurt ilave edip tekrar çırpalım.
5. İrmik, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip çırpma teli ile karıştıralım.
6. Hamurdan bir buçuk bardak alıp başka bir kaba aktaralım.
7. İçine tepeleme bir yemek kaşığı kakao ve bir bardak ölçtüğümüz undan tepeleme 2 yemek kaşığı un alıp ilave edelim güzelce karıştıralım.
8. Bardakta kalan unu beyaz olan hamura ilave edip güzelce karıştıralım yani toplamda bir bardak un kullanıyoruz.
9. Yağladığımız kare borcama beyaz olan hamuru dökelim.
10. Eşit bir şekilde yayalım kakaolu hamuru poşete doldurup belli aralıklarla üzerine sıkalım. Kürdan veya çöp şişle şekiller verip 180 derece ısıttığımız fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirelim (kürdan testi yaparak piştiğinden enim olabilirsiniz).
11. Fırından çıkan keki 5 dakika bekletip üzerine soğuk şerbeti dökelim ve şerbeti tamamen çektikten sonra dilimleyerek servis edelim.
Tahinli Poğaça Tarifi
Tahinli Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Tahinli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, sıvı yağ, susam, süt, tahin, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt (400 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 paket instant maya
- 2 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 1 çay bardağı tahin (125 ml)
- 50 gr tereyağı (eritilecek)
- 2 adet yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
1. Hamuru için yoğurma kabına süt, yumurta akları, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu alarak şeker eriyene kadar çırpalım.
2. Üzerine unun yarısını ve instant mayayı ekleyerek spatula ile hamuru karıştırmaya başlayalım.
3. Kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
4. Ardından hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım, 5-6 dakika daha yoğurarak toparlayalım.
5. Kıvam alan hamurumuzu yoğurma kabına alalım, üzerini streçleyerek bezle saralım ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
6. Tahinli sosu için uygun bir karıştırma kabına eritilmiş tereyağı, tahin ve toz şekeri alarak karıştıralım.
7. Mayası gelen hamuru tezgaha alalım, elimizle rulo şekline getirerek ikiye keselim. Her bir parçayı da 5 eşit parçaya keselim ve beze haline getirelim.
8. Bezeleri sırası ile oklava veya merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açalım.
9. Açtığımız hamuru tabağa alalım ve üzerine tahinli sostan sürelim.
10. 2. hamuru da aynı şekilde açalım. Tahinli sos sürdüğümüz hamurun üzerine yerleştirerek tekrar sos sürelim. Toplamda 5 adet hamuru aralarına sos sürerek üst üste yerleştirelim.
11. Son katın üzerine tahinli sos sürmeden streçleyerek diğer 5 katı hazırlayıncaya kadar buzdolabına kaldıralım.
12. Kalan 5 adet hamurumuzu da açıp tabağa alalım. Yine tek tek aralarına tahinli sostan sürelim.
13. Üzerini streçledikten sonra yine buzdolabına kaldıralım.
14. Buzdolabına ilk kaldırdığımız beşli hamuru çıkaralım, tezgaha alalım ve açmaya başlayalım.
15. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açtığımız hamuru bıçak veya kesme aparatı ile önce ikiye daha sonra da beş eşit parçaya keselim.
16. Ardından kestiğimiz hamurları rulo olacak şekilde katlayarak fırın tepsisine yerleştirelim.
17. Buzdolabına kaldırdığımız diğer beşli hamuru da çıkarıp aynı işlemleri tekrarlayalım.
18. Daha sonra tüm poğaçaların üzerine beyazını içine kullandığımız 2 adet yumurtanın sarısından bolca sürelim.
19. Son olarak üzerlerine susam serpelim ve poğaçalarımızı bir 10-15 dakika kabarmaları için bekletelim.
20. Ardından 190 derece fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
21. Üzerleri güzelce kızaran tahinli poğaçalarımız servise hazır.!
Kaşar Peynirli Bisküvi
Leziz kaşar peynirli bisküvi tarifi!
Porsiyon: 20 porsiyon
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram margarin
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 2 çay kaşığı pul biber
- tuz
Hazırlanışı:
1. Yumurtanın sarısı ile akını ayırın. 2 su bardağı unu bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açıp oda sıcaklığında beklemiş margarin, tuz, yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini, yumurta akı ve pul biberin yarısını ekleyip yoğurun.
2. Hamurun üzerini ıslak bir bez ile örtüp 10 dakika dinlendirin. Daha sonra merdaneyle bir parmak kalınlığında açın. Çiçek şeklindeki kalıplarla kesin. Bisküvileri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
3. Üzerine yumurta sarısı sürün. Kalan rendelenmiş kaşar peynirini ve pul biberi bisküvilerin üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
Milföylü, Erikli Muhallebi
Tatlı tariflerine çok yakışan mürdüm eriğini muhallebi ile birleştirdik ve çok hafif bir tarif elde ettik. Muhallebinin yumuşak ve sütlü kıvamı ile mürdüm eriğinin tatlı ekşi tadı birleşince ortaya çok lezzetli bir tarif çıktı. Denemek isteyenler için milföylü mürdüm eriği tarifi.
Malzemeler:
- 5 adet milföy
- 4-5 adet kırmızı erik
- 1 litre süt
- 1 adet yumurtanın sarısı
- İkişer yemek kaşığı toz şeker
- un ve mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı file badem
Hazırlanışı:
1. Milföyleri gelişigüzel şekilde bıçakla keserek dilimlere ayırın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek üzerine milföyleri dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kıtırlaşana kadar pişirin.
2. Süt, yumurta, şeker, un ve nişastayı tencereye alarak iyice karıştırın. Orta ısıda sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. 5 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
3. Vanilya ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Muhallebiyi başka bir kaba alın ve daha pürüzsüz olması için çırpın. Muhallebinin kabuk tutmaması için üzerini streç filmle kapatıp 2 saat buzdolabında bekletin.
4. Erikleri ince dilimler şeklinde kesin. Servis için muhallebiyi geniş bir kaba alın. Üzerine elinizle ufaladığınız milföyleri bolca ekleyin. Meyveleri yerleştirip badem serpin ve servis yapın.
Besin Değerleri: calories: 233 kalori
Lokanta Usulü İzmir Köfte
Lokanta Usulü İzmir Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber, domates, domates salçası, salça, ekmek, galeta unu, un, karabiber, kekik, kimyon, kıyma, maydanoz, patates, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz, yağ, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gram dana döş kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 er çay kaşığı kimyon ve kekik
- Karabiber, tuz
- Dilerseniz bir avuç kıyılmış maydanoz
- 2-3 adet patates
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- 2 diş sarımsak
- Patates ve köfteleri kızartmak için sıvı yağ
- 250 ml bardakla 1 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı yağ
Hazırlanışı:
1. Köftelik malzemeleri güzelce yoğurup şekil verin.
2. Patatesleri de soyarak elma dilim patates şeklinde (çok ince olmasın) dilimleyin. Kızgın yağda önce patatesleri, ardından da köfteleri hafifçe kızartın. Fırında da pişecekleri için çok fazla kızartmamaya özen gösterin.
3. Borcam veya fırın kabınıza patates ile köfteleri dizip aralarına domates, biber, sarımsak dilimlerini serpiştirin.
4. Sos malzemelerini salça eriyene dek karıştırıp üzerlerine gezdirin.
5. 190 derecede ısıtılmış fırında domates ve biberler kızarana ve yemek suyunu hafif çekene dek pişirin.Ben yanına tel şehriyeli pirinç pilavı yaptım, bir de karışık turşu daha ne olsun. Deneyenlere.
Kahvaltıya Pileli Çanak Poğaça
Kahvaltıya Pileli Çanak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, instant maya, kaşar peyniri, şeker, sıvı yağ, su, sucuk, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı instant maya ya da yarım yaş maya
- 1 yumurta akı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3.5 – 4 su bardağı kadar un
- 150-200 gram beyaz peynir
- 150 gram kaşar peyniri
- Sucuk dilimleri
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Kaseye ılık süt, su, ve sıvı yağ, şeker, maya ve yumurta akı alınır. Özdeşleşene kadar çırpılır.
2. Üzerine elenerek kontrollü bir şekilde un ve tuz ilave edilir. Un kalitesine göre değişeceği için yavaş yavaş ekleyelim ve spatula ile biraz toparlayalım.
3. Spatula dönmeyince elimizle yoğuralım ve çok hafif ele yapışan kıvamda yumuşacık bir hamur elde edelim.
4. Hamuru tezgaha alarak biraz daha yoğurup tekrar kaseye alalım ve üzerini streç film ve bezle örterek 40 dakika kadar mayalandıralım.
5. Bu sırada iç dolgusu için peynirleri küçük doğrayalım. Dilerseniz kaşar peyniri rende yapabilirsiniz. Daha sonra sucukları da küçük doğrayıp harmanlayalım.
6. Hamur mayalanınca tezgaha alarak 1 2 çevirip mayasını alalım. Hamuru 16 bezeye ayıralım ve her bezeyi yuvarlayalım.
7. Bezeleri çay tabağı büyüklüğünde elle ya da merdane ile açalım. İçine iç dolgusunu koyup kenarını ortaya doğru getirelim.
8. Hamurun kenarlarının uç kısımları birbirine yapışacak biçimde pile pile yapalım.
9. Uç kısımlarına pile verirken bastırıp biraz inceltirseniz daha iyi olur. Yağlı kağıt serilir tepsiye tüm hamurları koyalım.
10. Üzerine yumurta sarısı sürerek 190-200 derece önceden ısıtılan fırında 20 ya da 25 dakika kadar pişirip alalım.
Saray Sarması
Saray sarması tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: saray, sarması | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket pötibör (petibör) bisküvi
- 1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
1. <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Şeker, nişasta, un, kakaoyu bir tencerede karıştıralım. </span>Sütümüzü ekleyip iyice karıştıralım.
2. Ocağa alıp göz göz olana kadar pişirelim. Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
3. Büsküvimizi robottan geçirip tepsimize yayalım ve üzerine bastıralım.
4. Sıcak muhallebimizi üzerine dökelim ve 30 dakika soğumaya bırakalım.
5. Krem şantimizi çırpıp üzerine sürelim ve 15 dakika dolapta soğutalım.
6. Bir spatula yardımıyla yuvarlak şekilde saralım.
7. Üzerine Hindistan cevizi döküp servis edelim.
Fantalı Poğaça
Fantalı Poğaça? Fantalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, fanta, margarin, şeker, su, tereyağı, tuz, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 su bardağı fanta
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Arasını yağlamak için tereyağı veya margarin
Hazırlanışı:
1. Öncelikle mayayı ılık suyumuzun içine koyup şekerimizi ekleyip eritelim.
2. Fantayı yumurtayı ve mayamızı ekleyip iyice çırpalım.
3. Üzerine tuzumuzu ve unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
4. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
5. Hamurumuzu 12 eşit parçaya bölelim ve beze yapalım.
6. Hamurumuzu mayalandırmıyoruz tepside gelecek mayası.
7. Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor.
8. Önce 6 sını servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve aralarını erittiğimiz ılık tereyağı ile güzelce tek tek yağlıyoruz.
9. Daha sonra kat kat yaptığımız hamurumuzu büyütüyoruz.
10. Diğer 6 bezemizi de aynı şekilde hazırlıyoruz.
11. Tam ortaya su bardağı koyup kesiyoruz.
12. Sonra 12 eşit parçaya kesiyoruz.
13. Bir ucundan tutarak burmaya başlıyoruz ve aynı zamanda da uzatıyoruz.
14. Burduğumuz parçayı hemen dibine yapıştırıyoruz
15. Bu şekilde bütün parçaları yapıyoruz.
16. Diğer 6 katlı hamurumuzu da aynı şekilde hazırlıyoruz.
17. Üzerine yumurta sarısı sürüp mayalanması için bırakıyoruz.
18. Mayası gelen poğaçalarımızı 180° fırın da kızarana kadar pişiriyoruz.
Çörek Otlu Lokmalık Kurabiye
En güzel ve lezzetli tuzlu kurabiye tariflerinden biri olan nefis mi nefis çörekotlu lokmalık kurabiye tarifiyle karşınızdayız.
Kategori: Tuzlu Kurabiye | Etiketler: çörek, otlu, lokmalık, kurabiye | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 125 gram yumuşak margarin
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 tatlı kaşığı çörek otu
- 2 çorba kaşığı pudra şekeri
- 4 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, sirke, pudra şekeri,tuz ve yumurta akı bir kabın içerisinde karıştırılır.
2. Mahlep ve çörek otu da eklenip homojen bir kıvam elde edilir. Daha sonra kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde un ilave edilir. Yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
3. Hamur güzel bir şekilde toparlanır. Şekil verme aşamasına geçilir. Hamurdan iri fındık şeklinde parçalar koparılıp yuvarlanır. Yağlı kağıt serili tepsiye düzgünce dizilir.
4. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Üzeri kızarınca çıkarılıp soğutulduktan sonra servis edilir. Afiyetler olsun.
Yumuşacık Mozaik Kek
Yumuşacık Mozaik Kek? Yumuşacık Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 buçuk paket kabartma tozu ( 2. paketten 1 çay kaşığı kadar )
- 1 paket vanilin
- 2-3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker açık sarı olana kadar iyice köpürtülerek çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
3. Un, kabartma tozu, vanilya elenerek eklenir.
4. Daha önceden sıvı yağ ile yağladığımız kalıba hazırladığımız karışımın yarısı eklenir.
5. Diğer yarısına kakao eklenerek bir spatula yardımı ile havalandırarak karıştırılır.
6. Kakaolu karışım da kek kalıbına gezdirilerek dökülür.
7. Şekil vermek istiyorsanız bir kürdan yada ahşap çöp şiş yardımı ile zigzaglar çizerek keke şekil verebilirsiniz.
8. 160 derece önceden ısıtılmış fırınımızda 35 -38 dakika kadar kürdan testinden başarı ile gecene kadar pişiriyoruz.
Hurmalı Toplar (Alkali Sağlıklı Lezzetli)
Hurmalı Toplar (Alkali Sağlıklı Lezzetli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, ceviz, hindistan cevizi, hindistan cevizi yağı, hurma | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı hurma
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 2 silme yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
Hazırlanışı:
1. Hurmaları akşamdan suda bekletelim hurmalar yumuşadıktan sonra çekirdeklerini çıkartıp tüm malzemeleri çok ufalamadan rondodan çekelim ve elimizle yuvarlaklar yapalım ve buzlukta 1 saat kadar bekletelim. Servise hazır
2. Kalanları buzdolabında (buzlukta değil)bekletebilirsiniz (eğer yumuşak hurma kullanacaksanız suda bekletmenize gerek yok hemen yapabilirsiniz hurma sert olduğu zaman rondodo çekilmiyor büyük büyük kalıyor)
3. Çay ve kahvenin yanına sağlıklı ve çok lezzetli tatlı ihtiyacını fazlasıyla karşılayan lezzet topları
Çeşnili Yumurta Dolması
Kanepe olarak da ikram edebileceğiniz protein yüklü, çeşnili yumurta dolması tarifi; sunumu ve görüntüsü ile göz doyurucu bir atıştırmalık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: çeşnili, yumurta, dolması | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı krema
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1/2 çay kaşığı toz kişniş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları kaynar suda yaklaşık 4- 5 dakika kadar haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
2. Bir kaşık yardımıyla yumurta sarılarını çıkartıp, ayrı bir kaseye alın. Ortadan ikiye bölünmüş, içi boş yumurta aklarını servis tabağına yerleştirin.
3. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın. Yumurta sarılarını çatal yardımıyla ezin. Kıyılmış yeşillikler, krema, hardal, toz kişniş, tuz ve karabiber ile karıştırın.
4. Sıkma torbasına aldığınız yumurta sarılı karışımı, yumurta aklarının ortasına doldurun.
5. Çok kısa bir sürede hazırlanan bu lezzeti ve pratik tarifi arzu ettiğiniz yeşillik ve kahvaltılık söğüş sebzeler yanında bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Besin Değerleri: calories: 96 kalori