mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Budu Dolması
Tavuk Budu Dolması? Tavuk Budu Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates salçası, havuç, karabiber, kekik, kimyon, konserve bezelye, mısır konservesi, pirinç, sarımsak tozu, sıvı yağ, soğan, su, tavuk bulyon, bulyon, tavuk but, tavuk eti, tavuk suyu, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 adet kemiksiz tavuk budu
- Zeytinyağ
- Kekik
- Sarımsak tozu
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- 1 buçuk su bardağı pirinç
- 1 tane havuç
- Yarım su bardağı konserve bezelye
- Yarım su bardağı konserve mısır
- 1 adet küçük soğan
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su varsa tavuk suyu
- 1 tane tavuk bulyon
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 buçuk su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kasabınızdan aldığınız kemiksiz tavuk butlarını eğer yaptırabiliyorsanız güzelce dövdürtüp incecik yaptırın. Ama yapmıyorlarsa dediğim işlemi mutlaka evde siz yapın. İyice dövdüğünüz tavuk butlarını önce zeytinyağı ile hafif yağlayın sonra üzerlerine sırayla kimyon, karabiber, tuz ve varsa sarımsak tozu eğer yoksa iki diş dövülmüş sarımsakta işinizi görür.
2. Daha sonra döktüğünüz baharatları elinizle tavukların her yerine eşit olarak dağıtın sonrada bir tepsiye dizip yarım saat buzdolabında bekletin.
3. Onlar buzdolabında dinlenirken sizde bir tavaya sıvı yağ koyup ince ince doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Sonrada küçük küçük doğradığımız bir adet havucu içine atıp tekrar 10 dk daha birlikte kavurun.
5. Daha sonrada içine bezelye ve mısırı atıp karıştırın.
6. Sonra önceden 10 dk ılık suda ıslatılmış olan pirinçleri iyice yıkayıp tavanın içine koyup iki dakika bütün malzeme ile kavurun.
7. Sonrada içerisine bir tane tavuk bulyon atıp ezin.
8. Sonrada bir su bardağı sıcak suyu tavaya döküp ocağın altını kısın. 10 dakika sonra pilav suyunu çeker çekmez ocağın altını kapatıp tavayı ocaktan alın.
9. Daha sonrada buzdolabına koyduğumuz tavukları alıp bir çorba kasesinin içine deri kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin.
10. Sonrada hazırladığımız harcı bütün tavuklara yetecek şekilde paylaştırıp kasesin içindeki tavuğun üzerine koyun.
11. Sonrada tavuğun kasenin dışında kalan kısımlarını içe doğru örtüp pilavın görünmemesini sağlayın.
12. Daha sonrada kasenin içindeki tavuğu fırın tepsinize alıp ters çevirip çıkarın.
13. Bu işlemi bütün tavuklarınız bitesiye kadar tekrar ediniz. Sonrada bir tavaya üç yemek kaşığı sıvı yağ koyup salçaları da içersine atıp kavurun.
14. Daha sonrada içersine kimyon, tuz, karabiber atıp üç buçuk su bardağı sıcak suyuda koyup 10 dk kaynatın.
15. Kaynayan sosu daha sonra fırın tepsisindeki tavukların üzerine yavaş yavaş gezdirerek dökün.
16. Sonrada tavukların üzerini alüminyon folya ile kapatıp 220* fırında bir saate yakın pişirin.
17. Daha sonrada pişen yemeğinizi servis tabaklarına alıp sıcak sıcak servis yapın. Şimdiden beğenip yapan herkesin ellerine sağlık.
Etli Patlıcan Kebabı (Kızartmadan)
Etli Patlıcan Kebabı (Kızartmadan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, dana eti, domates, kaşar peyniri, peynir, kekik, patlıcan, salça, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tereyağı, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 g Dana Eti
- 2 adet Soğan
- 2 adet yeşil Biber
- 1 adet Domates
- 2 diş Sarımsak
- 4 adet Patlıcan
- 2 yemek kaşığı Salça
- 1 yemek kaşığı Tereyağ
- 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
- Tuz
- Kekik
- 2 su Bardağı sıcak Su
- Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kurulayalım.
2. Ortadan ikiye kesip fırın tepsisine dizelim ve üzerine fırça yardımıyla yağ sürüp fırında yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Kuşbaşı doğranmış etimizi tencereye koyup üzerini biraz geçecek kadar soğuk suyu koyup ocakta köpük çıkana kadar hafif kaynatalım.
4. Etleri süzüp soğuk suyla yıkayalım. Daha sonra eti ince, ince doğradığımız sarımsak ve kekikle beraber yağda kavurup üzerine bir bardak sıcak su dökelim ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika kadar pişirelim.
5. Geri kalan malzemeleri de küp, küp doğrayıp ete ilave ederek karıştıralım ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pişirelim.
6. Fırından çıkardığımız patlıcanların ortasını çatal yardımı ile ezip üzerine eşit bir şekilde etleri bölüştürelim.
7. Üzerine salçalı sos ve kaşar peyniri rendesi döküp peynirler eriyene kadar fırında pişirelim.
Türk Kahveli Blondie
Türk kahveli blondie tarifi, enfes lezzeti ve kıtır dokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı | Etiketler: türk, kahveli, blondie | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 çay bardağı şeker
- 5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 büyük su bardağı un
- 4 yemek kaşığı damla çikolata
- 2 yemek kaşığı Türk kahvesi
Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve şekeri kremamsı kıvam alana kadar mikser ile çırpın. Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
2. Un, kahve, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kıvamı sert olacağı için mikser kullanmayın.
3. Damla çikolatayı ekleyin, spatula ile karıştırın.
4. Küçük bir borcam veya kare kek kalıbını yağlayın ve üzerine pişirme kağıdı serin.
5. Hamuru kalıba ekleyin, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Kırarak veya keserek servis edebilirsiniz.
Tahinli Pekmezli Kek
Tahinli Pekmezli Kek? Tahinli Pekmezli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, pekmez, sıvı yağ, süt, tahin, toz şeker, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağından az sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı pekmez
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker çırpılır.
2. Üzerine süt sıvı yağ un ve kabartma tozu ilave edilir ve karıştırılır.
3. Kek hamuru ince olmalıdır.
4. Büyük dikdörtgen borcama dökülür.
5. Üzerine bir su bardağı tahin çatalla gezdirerek her tarafına yayılır.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
7. Fırından çıkınca üzerine bir su bardağı pekmez kaşıkla gezdirilir.
Brownie Tadında Kurabiye
Çay veya kahvenin yanında servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Brownie tadında kurabiye tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: brownie, tadında, kurabiye | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 6,5 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 paket pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Kakaoyu, şekeri ve sıvı yağı bir kaba alıp spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
2. Kıvama geldikten sonra 2 adet yumurtayı teker teker ilave edip, mikser yardımı ile çırpıyoruz.
3. Yumurtalar iyice harca yedirildikten sonra azar azar un ekliyoruz ve son olarak kabartma tozu ve vanilini ekleyip tüm malzemeler bütünleşinceye dek spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
4. Unu iyice yedirdikten sonra üstünü streçleyip, buzdolabına kaldırıyoruz ve 3 saat dinlendiriyoruz. (Harcımız brownie tadında olacağı için biraz cıvık olması doğal)
5. Dinlenen harçtan küçük parçalar alıp şekil veriyoruz.
6. Şekil verdiğimiz kurabiyeleri pudra şekerine buluyoruz.
7. 180 derece fırında 12 dakika pişiriyoruz.
8. Fırından çıkarıp, biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Magnolia
Magnolia? Binlerce kişinin defterindeki Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, bebe bisküvisi, çilek, nişasta, petibör bisküvi, süt, süt kreması, toz şeker, un, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket toz vanilya
- 1 paket süt kreması
- 1 paket bebe bisküvisi ya da petibör bisküvi
- 10-15 adet çilek
Hazırlanışı:
1. Tencereye şeker, nişasta, un, toz vanilya ve yumurtayı alıyoruz.
2. Yavaş yavaş sütü ekliyoruz ve çırpma teli ile topaklanmayacak şekilde çırpıyoruz.
3. Ocağa koyup karıştırmaya başlıyoruz.
4. Kaynamaya başlayan ve muhallebi kıvamına gelen karışımımızın altını kapatıyoruz.
5. Eğer topaklanma oldu ise blendardan geçiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Muhallebimiz soğurken bisküvileri rondoda incecik olana kadar geçiriyoruz.
7. Muhallebimiz soğuduktan sonra içine bir paket kremamızı da ilave edip blenderla veya çırpma teli ile çırpıyoruz.
8. İsterseniz kuplara isterseniz küçük borcama koyuyoruz, size kalmış süslüyoruz.
9. İlk olarak bisküvi sonra çilek sonra muhallebi, sonra tekrar bisküvi çilek ve tekrar muhallebi ve en son üste bisküvi koyup üzerini süslüyoruz.
Sodalı Poğaça
Sodalı Poğaça? Sodalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifleri, beyaz peynir, peynir, maydanoz, sade soda, şeker, sıvı yağ, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya
- 1 tane sade soda
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı üzerine sürülecek
- Yaklaşık 10 su bardağı un kontrollü koyalım yumuşak bi hamur elde edecez
- Beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bütün malzemeleri bir geniş kaba alıp güzelce yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz hamuru üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. Orada peynire ince kıyılmış maydanozu ekleyip kenara koyalım. Mayası gelen mamuru mandalina büyüklüğünde koparıp elimizde şekil vererek ortasına peynir koyup elimizle yuvarlayalım.
4. Yuvarladığımız kısmı tepsiye gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleşdirelim ama hamurla çok fazla oynamayalım ki güzel kabarsın.
5. Üzerine yumurta sarısını sürelim birazcıkda içine süt koyabilirsiniz yumuşak ve parlak olması için daha sonra 180 derece fında önceden ısıtılmış pişirelim
Kaynama Derdi Olmayan Enfes Makarna
Kaynama Derdi Olmayan Enfes Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, biber, domates, makarna, salça, yağ | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı yağ
- 3 adet biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 adet domates
- Yarım paketten biraz fazla makarna
Hazırlanışı:
1. Yağ ile biber kavrulur. Ardından salça ile 2-3 dakika kavrulur ve domates rendesi eklenir.
2. Hepsi iyice kavrulduktan sonra yarım paket makarna eklenir ve iyice karıştırılır.
3. Ve üzerine çok geçmeyecek şekilde kaynar su eklenir ve tuzu ilave edilir.
4. Kısık ateşte makarna olana kadar pişer.
Lahana Kapama Pratik
Lahana Kapama Pratik? Lahana Kapama Pratik Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, bulgur, karabiber, kuru kekik, kuru nane, lahana, limon, salça, soğan, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet orta boy lahana
- 2 su bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- Göz kararı kuru nane, kuru kekik, karabiber, tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak salçalı su
- 1 adet limon
Hazırlanışı:
1. Lahana yapraklarını tek tek ayırıp bir tanesini 3 dakika haşlanacak şekilde haşlıyoruz.
2. İçi için ince ince kıyılmış soğanı salça ile yağda kavuruyoruz.
3. Sonrasında bulgurumuzu ve baharatlarımızı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
4. Haşlanan lahana yapraklarını elimizde olan en küçük kaseyle şekildeki gibi kapatıyoruz.
5. Tencerenin en dibine şekilsiz olan veya artan yaprakları koyduktan sonra porsiyonluk kapamalarımızı tek tek yerleştiriyoruz.
6. Limon dilimlerini yerleştirip salçalı suyla üzerinden geçiyoruz.
7. Tuz zevkinize göre tuz da ekleyebilirsiniz.
8. Üstüne dağılmaması için ters şekilde yemek tabağı kapatıyoruz.
9. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
10. Açıkçası yapraklarım arttığı için değerlendirmek açısından 3 tane de normal sardım piştikten sonra ister sıcak ister soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kabartma tozu, kuru maya, margarin, şeker, sıvı yağ, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 250 gr. Margarin
- 2 yumurta
- 5, 5 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket kuru maya (10gr)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase beyaz peynir
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle un kuru maya ve kabartma tozunu bir kapta karıştırıyoruz.
2. Daha sonra diğer tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
3. Unlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Eğer az gelirse ilave edebilirisiniz.
5. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6. 1 saat kadar mayalanması için üstünü kapatıp bekliyoruz.
7. Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizde açıyoruz.
8. İçine beyaz peynir koyup kapatıp yuvarlıyoruz.
9. Yağlanmış tepsiye dizip üstüne bıçakla çizik atıyoruz ve yumurta sarısı sürüyoruz.
10. 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Şakşuka
Şakşuka? Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ocak, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, çarliston biber, biber, domates, domates salçası, salça, karabiber, kemer patlıcanı, patlıcan, kuru soğan, soğan, pul biber, sarımsak, toz şeker, tuz, yağ | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 kemer patlıcan (alacalı soyulup küp küp doğranmış)
- Kızartmak için yağ
- 1 kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 büyük çarliston biber (küçük julyen şeklinde doğranmış)
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 3 domates (yemeklik doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Birer tatlı kaşığı tuz, toz şeker, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
1. Patlıcanlar 20 dakika kadar tuzlu suda bekletilir, süzülür ve kurulanıp geniş bir tavada kızartılır, ardından bir kaba alınıp bekletilir. (ben 1 çay bardağı kadar sıvı yağ ile işi tek seferde hallediyorum. Patlıcan yağı çekiyor ama biraz kızardıktan sonra yeniden salıyor. Patlıcanları bir başka kaba alıp yemeğin devamını da aynı tavada yapıyorum. Siz isterseniz bir başka tencere ya da tava kullanabilir, ya da bol yağda kızartıp patlıcanları süzgeçle alabilirsiniz. )
2. Soğanlar tavaya alınıp kavrulur, pembeleşince biberler eklenir.
3. Biberler de diriliğini kaybedince sarımsak eklenip biraz daha kavrulur.
4. Ardından domatesler ile salça eklenir. Karıştırılır ve baharatlar da eklenir.
5. Güzel bir kıvama gelince bekletilen patlıcanlar da eklenir, karıştırılır, domatesler biraz suyunu çekince yemeğiniz hazır demektir.
6. Suyunun miktarını damak tadınıza göre seçiniz, ona göre yemeğin altını kapatınız. Ayrıca patlıcanları iyice kızartınız tamamen yumuşasın, bu yemeğin ilk işlemi budur ama en önemli kısmıdır.
Narlı İrmik Tatlısı
Bu tatlının rengi ve lezzeti herkesi büyüleyecek. Tüm misafirlerinizin en çok sevdiği tatlı olmaya aday bu tarifi kesinlikle deneyin.
Kategori: Tatlı | Etiketler: narlı, i̇rmik, tatlısı | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 adet nar
- 1 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
1. İrmik ve sütü kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldıktan sonra şekeri ekleyip göz göz olana kadar pişirmeye devam edin.
2. Ocağı kapatıp içerisine portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Borcam veya herhangi bir fırın kabını su ile ıslatın ve hazırladığımız muhallebiyi ıslak kaba dökerek soğumaya bırakın.
4. Nar tanelerini su ile birlikte blendardan geçirip süzgeçten süzün ve içerisine nişasta ile toz şekeri ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
5. Pişen narlı sosu hazır olan irmikli muhallebinin üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Çikolatalı Tırtıl Kurabiye
Çikolatalı Tırtıl Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, margarin, nişasta, pudra şekeri, süt, sütlü çikolata, çikolata, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı nişasta
- 2. 5-3 su bardağı un
- 1 adet küçük paket kakao
- Gerekirse 1 tatlı kaşığı süt
- 80 gr sütlü çikolata
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alalım unu 2 bardaktan sonra kontrollü ekleyerek yoğuralım.
2. Hamuru ikiye ayırıp yarısına kakao ekleyelim toparlamakta ama zamanla eliniz alışır.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
4. Tamamen soğuduktan sonra bir ucunu benmari usulu eritilmiş çikolataya ardından hindistan cevizine batıralım.
5. İsterseniz bir kısmını hindistan cevizine bulamayıp beyaz çikolatayı benmari usulü eritip süsleme yapabilirsiniz.
Sandal Köftem
Sandal Köftem? Sandal Köftem Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, bayat ekmek, ekmek, ıspanak, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, orta yağlı kıyma, kıyma, patates, sarımsak, soğan, süt, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kg orta yağlı kıyma
- Yarım kg ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak iki avuç bayat ekmek (robottan çekilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet orta boy patates
- Tereyağ
- Süt
Hazırlanışı:
1. Patatesler haşlanıp ezilir,içine bir çorba kaşığı tereyağ,iki çorba kaşığı süt,eklenip patates püresi hazırlanır.
2. Ispanaklar yıkanıp küçük küçük doğranır, sıvı yağda biraz tuz eklenerek 7-8 dk kavrulur.
3. Kıymaya doğranmış soğan bir diş sarımsak baharatlar çekilmiş ekmek eklenir iyice yoğrulur.
4. Bir avuç köfte resimdeki gibi uzun sandal şeklinde hazırlanıp üzerine patates püresi,onunda üzerine ıspanak eklenir.
5. Fırında köfteler pişene kadar pişirilir.
6. İsteğe bağlı fırından çıkarmadan önce kaşar peyniri yahut beşamel sos yapılabilir eşim sevmediği için maalesef ben yapamıyorum herkese.
Çok Güzel Tavuk Köftesi Tarifi
Çok Güzel Tavuk Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, baharat, galeta unu, un, patates, pirinç, salça, sıvı yağ, soğan, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı haşlanmış pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- İsteğe göre baharat miktarı
- Tuz bir su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım bardak süt
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavuk eti güzelce satırla kıyma haline getirilir bir kaba konur.
2. Üzerine patatesi soğanı rendelenir pirinç baharatlar galeta unu tuz eklenir güzelce yoğurulur.
3. Daha sonra karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır yassı köfte şekli verilir.
4. En son kızartmadan önce hazırladığımız süt yumurta un karışımına köfteleri karıştırıp kızgın yağda nar gibi kızartıyoruz.
Sarma
Sarma? Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Dolma-Sarma Tarifleri, Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, domates, domates salçası, salça, et, karabiber, kıyma, limon suyu, maydanoz, pirinç, pul biber, sarımsak, soğan, tuz, yaprak | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 250 gram kıyma et
- Yarım demet maydanoz
- 3 adet domates
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı ortalama 1 kiloya yakın yaprak domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 1 adet limon suyu
Hazırlanışı:
1. Soğan,sarımsak, domatesi küçük küçük doğruyoruz.
2. Maydanozu da aynı şekilde doğruyoruz.
3. Sonra diğer malzemeleri sırayla ekliyoruz.
4. Domates salçası, pul biber,karabiber,tuz,sıvı yağ,limon suyumuzu da ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
5. İç harcımız hazır yaprakları tek tek ayırıp iç harcımızdan koyup sarıyoruz.
6. Düdüklü tencerede üstüne su ekleyip kapatıyoruz yalnız su sarmanın üstünü geçmeyecek yaklaşık 45- 50 dakika pişiriyoruz.
Tavuklu Mini Lavaş Dürüm
Sadece görüntüde kalmıyor, inanın tadı da çok lezzetli. Tavuklu mini lavaş dürüm farklı ve pratik yemek tarifleri arayanlara geliyor.
Kategori: Tavuk | Etiketler: tavuklu, mini, lavaş, dürüm | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet biber
- 3-4 adet istiridye mantarı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı köri
- 1 tutam biberiye
- 1 paket krema
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet lavaş
Hazırlanışı:
1. Tavukları küçük doğrayın, isterseniz jülyen de doğranabilir. Suyu çekene kadar tavada soteleyin.
2. Arkasından sırayla soğan, sarımsak, biber ekleyip sotelemeye devam edin.
3. Mantar ekleyip aynı şekilde soteleyin. Baharatları ve kremayı ilave edip bir dakika daha soteleyin.
4. Sonra lavaş ekmeklerini yuvarlak kesin, su bardağı ya da kesme aparatları ile. Lavaşların içine koyup borcama yan yana dizin.
5. Her birinin üzerine kaşar rendesi koyup fırına verin.
Gurme Öğrenci Makarnası
Gurme öğrenci makarnası tarifiyle öğrenci evlerinde yapılan makarna günü partilerinden birine talibiz. Üstelik pek havalı bir tarifle. Şimdiden afiyetler!
Kategori: Makarna | Etiketler: gurme, öğrenci, makarnası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1/2 paket kalem makarna
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 100 gram renkli dolmalık biber (sarı, kırmızı ve yeşil)
- 2 parça kemiksiz tavuk but
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı sıcak su
- 100 gram kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritin.
2. Renkli biberleri ve soğanı jülyen doğrayın ve tereyağıyla soteleyin.
3. Sotelenen biberleri ve soğanı tavuklarla buluşturun ve hızlıca tavuğu pişirin. Bu aşamada karıştırma yapmanız önemli.
4. Soya sosu ve diğer baharatları ilave edin.
5. Pişmemiş makarnayı ekleyin ve karıştırın. Süt ve sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak 12 dakika pişirin.
6. Tencerenin kapağını açın ve sulu sütlü karışımın çektiğini görün. Kaşar peynirlerini ilave edin ve eritin.
7. Tabağa aldıktan sonra sunumu için taze kekik kullarak sunumunuzu zengineştirin.
Tavuk Dünyası Bi’köri
Tavuk Dünyası Bi’köri? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, kekik, köri, krema, makarna, mantar, sarımsak, sirke, sıvı yağ, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 750 gram tavuk göğsü
- Yarım kilo mantar
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket krema
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı köri ve köriyi açmak için 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım paket makarna
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yıkayıp, tavuğu küp küp doğrayalım daha sonra marine malzemeleriyle beraber harmanlayıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Bu sırada mantarlarımızın kabuklarını soyup yıkayıp dinleyelim.
2. Buzdolabında yarım saat dinlenen tavuğu kızgın tavaya alalım yüksek ateşte soteleyelim yüksek ateşte olmasının sebebi tavuk sulanmasın.
3. Sotelenen tavukların içine mantarları ekleyelim yine yüksek ateşte mantarlarında karamelize olmasını sağlayalım sıvı yağda açtığımız köriyi tavukların üzerine ilave edelim sık sık karıştırarak yüksek ateşte soteleyelim.
4. Son olarak orta ateşe alarak yarım çay bardağı süt ve yarım paket kremayı ekleyelim karıştırarak biraz da o şekilde pişirelim daha sonra altını kapatabiliriz.
5. Diğer tarafta makarnamızı haşlayalım kaynayan suya köri ve tuz ekleyelim içine makarnalarımızı alalım ve haşlayalım.
6. Makarnayı süzdürdükten sonra tereyağının içine kekik katarak eritelim ve makarnaları ekleyelim güzelce karıştırdıktan sonra süt ve kremayı makarnaya ekleyip tekrar karıştıralım biraz bu şekilde karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp demlemesini sağlayalım.
7. Yanında salatayla servis yapabilirsiniz çok lezzetli bir tarifi denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.