mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuçlu Tarçınlı Ev Keki
Tarçının o eşsiz kokusuyla birlikte havucun muhteşem uyumu nefis bir kek tarifinde birleşti. Bu havuçlu keki sık sık yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: havuçlu, tarçınlı, ev, keki | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı şeker
- 15 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı fındık
- 3 adet yumurta
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 3 adet yumurtamızı 1,5 su bardağı şeker beyaz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
2. 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt ilave edip tekrar çırpıyoruz.
3. Bir paket vanilya ve 2 paket kabartma tozunu kek karışımımıza ilave ediyoruz.
4. Havuçlarımızın kabuklarını soyarak rendeliyoruz.
5. Rende dediğimiz havuçlarla birlikte 2 çay kaşığı tarçını kek karışımımıza ilave ediyoruz güzelce çırpıyoruz.
6. 15 kaşığı un ilave ediyoruz, akışkan bir kıvam elde edene kadar güzelce çırpıyoruz.
7. Son olarak bir su bardağı fındığı havanda dövüp harcımıza ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
8. Kek kalıbımızı sıvı yağ ile güzelce yağladıktan sonra hazırladığımız kek karışımımızı kalıbımıza döküyoruz.
9. 200 derecelik fırında 35 dakika pişiriyoruz; fırına vermeden önce kekimizin üstünü yağlı kağıt ile kapatıyoruz.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, havuç, makarna, mayonez, salatalık turşusu, turşu, sarımsak, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım paket yuvarlak makarna
- 5-6 adet salata turşusu
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Makarnayı haşlıyoruz. Çok haşlamayın yumuşamasın.
2. Haşlandıktan sonra suyunu süzelim. Bir soğuk suyla şoklama yapalım.
3. Geniş bir kapa makarnayı, salatayı ve havucu ilave edelim.
4. Mayonez ve yoğurdu karıştırıp, tuzu da ilave edip, servise hazır hale getirelim.
Kupta Puding
Kupta Puding? Kupta Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, kakaolu puding, puding, margarin, petibör bisküvi, portakal, rulokat, süt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket kakaolu puding
- 1 paket süt
- 1 paket çekilmiş petibör bisküvi
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 adet portakal
- Rulo kat
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hazır puding paketinin üzerindeki ölçülere göre pudingimiz göz göz olana kadar pişirilir ve ocaktan alınacağı sırada daha parlak ve lezzetli olması için 1 yemek kaşığı margarin eklenir.
2. Daha sonra önceden ronda yardımıyla kum haline getirilen petibör bisküviyi bir katman bisküvi bir katman puding şeklinde sıralanır.
3. Bu işlem kupun büyüklüğüne göre tekrarlanır. Bu şekilde tamamlandıktan sonra üzeri portakal ve rulokatla arzuya göre süslenir.
Şekersiz Hurmalı Ve Kayısılı Sağlıklı Toplar
Şekersiz Hurmalı Ve Kayısılı Sağlıklı Toplar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, ceviz, ceviz kırığı, fındık, hindistan cevizi, hindistan cevizi tozu, hurma, kakao, kuru kayısı, kayısı, kuru yemiş, süt, tahin | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 6 adet kuru kayısı
- 2 yemek kaşığı tahin
- 3-4 avuç ceviz kırığı
- İsteğe bağlı bulamak için
- Hindistan cevizi, kuru yemiş vs
- 15 adet hurma
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı süt
- 4 dolu kaşık ceviz/fındık
- Aldığı kadar hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı:
1. 3 Malzemeli Kayısılı Toplar İçin: 6 Adet kuru kayısıyı, 2 yemek kaşığı tahini, 3-4 avuç ceviz kırığını robottan çekip ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
2. İsteğe bağlı hindistan cevizi, kuru yemiş vs bulayıp tüketime hazır hale getiriyoruz.
3. İlave şekersiz olduğuna eminseniz bal da ekleyebilirsiniz. Bana kayısı İn şekeri yetiyor.
4. Hurmalı Toplar İçin: Yarım saat sıcak suda bekletilmiş hurmayı, 2 yemek kaşığı tahini, 3 yemek kaşığı kakaoyu, 4 yemek kaşığı sütü ve 4 dolu kaşık cevizi/fındığı robottan geçiriyoruz.
5. Katı kıvam alması için aldığı kadar hindistan cevizi tozu ekleyip ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Tadı tıpkı çikolata gibi oluyor.
6 Günlük Atom Kür (Bağışıklık Sistemimizi Kuvvetlendirmek İçin)
6 Günlük Atom Kür (Bağışıklık Sistemimizi Kuvvetlendirmek İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, karanfil, sarımsak, su, süt, zencefil | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1, 5 su bardağı su (Bardak ölçüsü 200 ml)
- 5 diş ezilmiş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 4 su bardağı su
- 10 adet ezilmiş karanfil
Hazırlanışı:
1. Öncelikle çelik tencereye 1, 5 su bardağı suyu koyalım, ocağa alalım, kaynamaya başladığında 5 diş ezilmiş sarımsağı koyalım.
2. 5 dakika kaynatalım, 1 bardak süt ve 1 tatlı kaşığı zencefili ilave ederek 5 dakika daha kaynatalım. Toplamda 10 dakika olacak. Soğuduktan sonra süzerek iki sabah kahvaltıdan yarım saat önce içelim.
3. Başka bir çelik tencereye 4 su bardağı suyu koyup ocağa alalım kaynamaya başladığında ezilmiş 10 diş sarımsak ve 10 karanfili ilave edip 10 dakika kaynatalım.
4. Soğuduktan sonra süzerek şişeye koyup buzdolabına koyalım, sütlü karışımı 2 gün içtikten sonra, karanfilli karışımı 4 gün boyunca kahvaltı öncesi içelim. (içmeden yarım saat önce dolaptan çıkmış olsun. ) Ben 2 gündür içiyorum sanki daha dirençli gibiyim, inanarak güzel duygularla yapmak çok önemli umarım siz de çok memnun kalacaksınız, şifa olsun diyorum.
Dolu Dolu Lavaş Tost
Kahvaltılık nefis mi nefis tariflerden dolu dolu lavaş tost tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimizden bekliyoruz!
Kategori: Tost | Etiketler: dolu, lavaş, tost | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet lavaş
- 150 gram kaşar peyniri
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 6-7 dilim sucuk
- 6-7 adet sosis
- 6-7 adet mantar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Kaşar peynirini rendeleyin.
2. Tüm malzemeleri dilediğiniz boyut ve şekillerde olacak biçimde kesin.
3. Tost makinesinde önce sucuk ve sosisleri 1-2 dakika pişirin. Ardından kenara, kesme tahtasının üzerine alın.
4. Ardından dilimlediğiniz sebzeleri tost makinesine alarak 1-2 dakika kadar pişirin.
5. Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Üzerine birkaç kaşık su ekleyip karıştırarak salçanın kıvamını açın.
6. Lavaşın için ince bir kat sostan sürün.
7. Ardından içini bol bol rendelenmiş kaşar peyniri, sucuk, sosis ve sebzelerle doldurun.
8. Lavaşı katlayıp üzerine kalan sosu sürün. Tost makinesinde peynirler eriyene kadar pişirin.
9. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Pratik Yulaflı Kurabiye
Pratik yulaflı kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: pratik, yulaflı, kurabiye | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz
- 200 mililitre yulaf ezmesi
- 1/2 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay kaşığı (silme) tarçın
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle muzları çatal yardımıyla ezin.
2. Daha sonra malzemeleri ekleyerek karıştırın, şekil vererek tepsiye dizin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Besin Değerleri: calories: 356 kalori
Mercimekli Köfte
Mercimekli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Mercimekli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Ocak, Bakliyat Yemekleri, baharat, biber salçası, salça, domates salçası, fesleğen, ince bulgur, bulgur, karabiber, kimyon, kırmızı biber, biber, limon, maydanoz, mercimek, nane, soğan, su, tuz, yeşil soğan, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 4-5 su bardağı su
- 3 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Baharatlar(karabiber, kimyon, nane, fesleğen, kırmızı biber)
- Tuz
- 4-5 dal yeşil soğan
- Yarın demet maydanoz
- 1 limon
Hazırlanışı:
1. Önce 2 bardak mercimeğimizi 4-5 bardak suda haşlıyoruz.
2. Suyunu çekip iyice pişince 1 su bardağı ince bulguru ilave ediyoruz.
3. Kimyon ve tuzunu koyup ağzını kapatıyoruz.
4. Tavada yağını soğanını kavuruyoruz.
5. Salçaları ve baharatlarıyla da kavurup altını kapatıyoruz.
6. Mercimek bulgur karşımına soğanımızı ilave ediyoruz, biraz soğuyunca yoğuruyoruz.
7. Limonda koyarak tercihe göre baharat biraz daha ilave edebiliriz.
8. En son yeşilliklerini de koyarak yoğurmaya devam ediyoruz.
9. Elimizle şekil vererek servis ediyoruz. Not:mercimeğin suyunu iyice çektiriyoruz yoksa köftemiz cıvık olur.
Pratik Tavada Kaşarlı Mantar
Pratik Tavada Kaşarlı Mantar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Ocak, Aperatifler, Diğer Tarifler, kaşar peyniri, peynir, kırmızı toz biber, toz biber, mantar, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gram mantar
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tereyağı
- Tuz
- Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Mantarların sap kısımlarını kopararak, güzelce yıkayalım. Dileyen kabuklarını soyabilir, ben soymayı tercih etmiyorum.
2. Tavaya yıkanan mantarları güzelce dizelim.
3. Her birinin içine, azar azar tuz koyalım.
4. Ardından yine her birinin içine, tereyağı koyarak tavanın kapağını kapatıp, orta ateşte pişmeye bırakalım.
5. Ocaktan almaya yakın, üzerlerine kaşar peyniri ve toz biber serpip, yine kapağını kapatalım.
6. Peynir eriyince servise hazır.
Kızartmadan Sebzeli Güveç
Kızartmadan sebzeli güveç tarifi ana yemekler içerisinde en hafif ana yemeklerden biri olmaya aday. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Et | Etiketler: kızartmadan, sebzeli, güveç | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 3 adet havuç
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda acısı çıkana kadar 15 dk bekletin.
2. Biberleri jülyen doğrayın. Patates ve havucu küp küp doğrayın.
3. Tüm sebzeleri fırın tepsisine dizin. Üzerini çok az yağlayın ve tuz serpin. 200 derecelik fırında 15 dk pişirin.
4. Kuşbaşı eti düdüklüde haşlayın.
5. Soğanları yemeklik doğrayın ve kavurun.
6. Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine haşlanan etleri ekleyin. Bu şekilde birlikte biraz daha pişirin. Son olarak pişen sebzeleri ve bir miktar su ilave ederek 10 dakika kadar pişirin.
7. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Portakallı Islak Kurabiye
Çay saatinin vazgeçilmezi olacak, ağızda dağılan hamuruyla damaklarda nefis tat bırakacak portakallı ıslak kurabiye tarifi burada!
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: portakallı, islak, kurabiye | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı portakal suyu
- 7 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Sosu için; bir sos tenceresinde portakal suyu ve toz şekeri 10 dakika kaynatın. Ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun.
2. Hamuru hazırlamak için derin bir kapta yumurta, tereyağı, sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
3. Karışımın üzerine un ilave edip güzelce yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğüne parçalar alıp top haline getirin.
5. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralarında boşluk bırakacak şekilde dizin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
6. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş olan portakal şerbetine batırın ve kurabiyenin her yerinin ıslanmasını ve şerbeti içine çekmesini sağlayın.
7. Portakallı ıslak kurabiye hazır,!
Tiramisu
Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata, kahve, kakao, kedidili bisküvi, mascarpone, rulo gofret, sıvı krema, süt, toz şeker, un, vanilin, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvisi
- 1 tatlı kaşığı kahve
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 bardak süt
- 500 ml süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 kahve fincanı un
- 1 paket sıvı krema
- 1 paket şekerli vanillin
- 200 gr Mascarpone
- Kakao
- Rulo gofret
- Çikolata
Hazırlanışı:
1. Muhallebi için sütü bir tencereye alıp ısıtın.
2. Ayrı bir kabın içinde yumurta sarıları ve şekeri rengi dönene kadar çırpın ve unu ekleyerek tekrar çırpın.
3. Çırptığınız bu karışımın içine yavaş yavaş ısıtmış olduğunuz sütten 1 kepçe koyarak karıştırın ve daha sonra bu karışımı sütün içine ilave ederek pişirin.
4. Sıvı kremasını da ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra şekerli vanillini de ilave ederek ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Soğuyan muhallebiye Mascarpone peyniri koyup iyice mikserle çırparak pürüzsüz hale getirin.
6. Süt, şeker ve kahveyi karıştırın.
7. Kedi dillerini kuplara göre küçük parçalara bölün.
8. Kupların en altına kremadan biraz koyun.
9. Üzerine kahveli süte batırdığınız kedidillerini yerleştirin.
10. Tekrar krema ve tekrar kedidilleri, son kez krema dökün.
11. Son olarak üzerine Kakao serpip dilediğiniz gibi süsleyip buz dolabında en az 2-3 saat dinlendirin
Watruschki (Cheesecream Dolgulu Rus Çöreği)
Watruschki (Cheesecream Dolgulu Rus Çöreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ekşi krema, instant maya, labne, limon, şeker, süt, süt kreması, tereyağı, toz şeker, tuz, un, vanilin, yaş maya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Yaklaşık 300gr un
- 1 yumurta sarısı
- 150ml ılık süt
- 1 instant maya veya yarım yaş maya
- 70gr şeker
- 50gr yumuşamış tereyağ
- 1 fiske tuz
- 200gr quark
- 1 yemek kaşığı schmand
- 1 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker (damak tadına göre değişebilir)
- 1 şekerli vanillin
- 1 tatlı kaşığı (dolu) un
- Alternatif cheesecream dolgusu için (türkiyede yaşayanlar için)
- 150gr labne
- 100ml süt kreması
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- İsteğe göre limon rendesi
- 2 yemek kaşığı kadar süt
Hazırlanışı:
1. Hamurumuz için sütü, yumurta sarısını, şekeri ve bir fiske tuzu bir kaba alıp kremsi bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
2. Un ile instant mayayı da ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz (yavaş ve kontrollü).
3. Hamurumuz tam toparlanmaya başlarken tereyağını da ekleyip devam yoğuruyoruz.
4. Elde ettiğimiz yumuşak hamurumuzun üzerini örtüyor, mayalanmaya bırakıyoruz (bir saat kadar).
5. Cheesecream dolgusu için tüm malzemeleri iyice birbiriyle karıştırıyoruz (ben mikserle çırptım).
6. Mayalanan hamurumuzu 8 eşit parçaya bölüp yuvarlak bezeler hazırlıyoruz.
7. Hazırladığımız bezeleri elimizde açıp tepsiye diziyoruz (1 tepsiye 4 adet).
8. Üzerini kapatıp yaklaşık 20 dakika daha mayalanmasını bekliyoruz.
9. Hamurların üzerlerini bir kase veya bardak yardımıyla bastırarak oyuyoruz. Böylece hamurların ortasında çukurlar elde ediyoruz.
10. Çukurların içerisini 1 yemek kaşığı cheesecream dolgusuyla dolduruyoruz.
11. 10 dakika daha mayalanmaya bırakıp kenarlarına yumurta-süt karışımından sürüyoruz.
12. Hazırladığımız çörekleri 175 derece alt üst ayar fırının orta kısmında 18-20 dakika, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Tamamen soğuyan çöreklerimizin üzerlerine pudra şekeri döküyoruz (isteğe göre).
Tam Buğday Unlu Zeytinli Poğaça
Evinizi saran mis kokusuyla, sağlıklı ve pratik kıyır kıyır lezzetli bir poğaça geldi. Tam buğday unlu bu zeytinli poğaçayı hemen deneyin.
Kategori: Poğaça | Etiketler: tam, buğday, unlu, zeytinli, poğaça | Porsiyon: 16
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 14-15 adet zeytin
- 4-5 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı tam buğday unu
Hazırlanışı:
1. Önce sıvı malzemeleri kaba alalım, daha sonra unu eleyelim ve en son baharatları ekleyelim. Hamurumuzu güzelce yoğuralım, en son dilimlenmiş zeytinleri ekleyelim.
2. Lor peynirini de ekledikten sonra yuvarlak şekil verelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
3. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve arzuya göre çörek otu serpelim.
4. Önceden ısıtılmış 175•C fırında yaklaşık 35 dakika kontrollü pişirelim.
Avokadolu Tost
Avokadolu tost her bakımdan çok doyurucu ve lezzetli bir öğün. Ayrıca diyet yapanların biriciği olabilir. Hemen deneyin vazgeçemeyeceksiniz!
Kategori: Tost | Etiketler: avokadolu, tost | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1/2 adet avokado
- 2 dilim kepekli tost ekmeği
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı labne
Hazırlanışı:
1. Yarım avokadoyu ince uzun dilimler halinde kesin.
2. Ekmeklerinizin üzerine istediğiniz miktarda labne sürün.
3. Labne sürdüğünüz ekmeklerinizin üzerine istediğiniz miktarda tuz, karabiber ve sumağınızı ekleyin.
4. Hazırladığınız ekmeklerinizin üzerine dilimlediğiniz avokadoları koyun ve hazır.
Piliç Dolma
Piliç Dolma? Piliç Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates salçası, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, nohut, pirinç, pul biber, sıvı yağ, soğan, su, tavuk but, tavuk eti, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 adet tavuk but (kemiksiz ve dövülmüş )
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı sıcak su
- Pulbiber, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- Karabiber, tuz (Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Tavuklar yıkanır. Suyu süzüldükten sonra baharatları eklenir ve tavuğa iyice harmananlanır. Strech film kapatılır ve buzdolabında 1-2 saat bekletilir.
2. Pilav için soğan yemeklik doğranır.
3. Sıvıyağ tencereye alınır üzerine soğanlar eklenip kavrulur. Rengi dönen soğanlara salça eklenir ve biraz daha kavrulur.
4. Üzerine yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler eklenir.
5. Birkaç tur tencerede çevrilir ve suyu eklenir.
6. Sonra nohut ve baharatlarda eklenip karıştırılır. Sadece 1 bardak su ekliyoruz pilavın tam şişmesini istemiyoruz fırında da pişecek çünkü.
7. Kapağı kapatılır kısık ateşte pişmesi beklenir. Pişen pilav biraz dinlendirilir.
8. Tavuklar dolayan alınır. Uygun bir kasenin içerisine derisi alta gelecek şekilde yerleştirilir.
9. Pilav iç harcından 1-2 kaşık(tavuğun büyüklüğüne göre) alınır ve ortasına konur kenarlardan üzerine doğru kapatılıp fırın kabına ters çevrilir. Hepsi aynı şekilde tamamlanır.
10. Üzerinin sosu için sıvı yağ tavaya alınır ve salça üzerine eklenir.
11. Salça biraz yağda kavrulur.
12. Üzerine su ve baharatlarda eklendikten sonra bir taşım kaynatılıp altı kapatılır.
13. Sos komple tavukların üzerine gelecek şekilde dökülür.
14. Yağlı kağıt ıslatılır sıkılır ve yemeğin üzerine örtülür.
15. Önceden ısıtılmış 190 derecede kontrollü bir şekilde 30-35 dk pişirilir. Süre dolunca üzeri kızarmamışsa 3-4 dk daha üzeri açık pişirilir.
Teremyağlı Bardakta Çilekli Sütlü Tatlı
Teremyağlı Bardakta Çilekli Sütlü Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çilek, nişasta, şeker, sıvı krema, süt, teremyağ, margarin, un, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı teremyağ
- 1 paket vanilya
- 1 kutu krema
- 2 kase dondurulmuş çilek
Hazırlanışı:
1. Dondurulmuş çilekleri mutfak robotunda parçalayın.
2. Tencerenin içine süt, şeker, yumurta, un, nişastayı koyup ocakta karıştırarak pişirelim.
3. Ocağın altını kapatınca içine teremyağ ve vanilyayı ekleyip mikserle 2 dk. çırpın. 5 dk.
4. Ilımasını bekleyin sonra kremayı ekleyip tekrar mikserle çırpın.
5. Servis bardaklarını dibine biraz kremadan koyun sonra 2 kaşık çilek serpin.
6. Üzerine tekrar krema sonra tekrar çilek serpin.
7. Bolca krema koyup en üstüne çilek serpin ve birtane bütün çilek koyarak üzerini süsleyin.
8. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis yapın.
Meltemin Ispanaklısı
Meltemin Ispanaklısı? Meltemin Ispanaklısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, Kiş Tarifleri, ıspanak, kabartma tozu, su, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Ispanak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 2. 5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Ispanakları temizleyip doğradıktan sonra tuz ile yoğurup tüm suyunu iyice çıkarıyoruz.
2. İçerisine 1 su bardağı su,1 su bardağı yoğurt ekliyoruz.
3. 2 yumurta kırıp kabartma tozunu ilave ediyoruz.
4. Çok katı bir hal almasına gerek yok cıvık olacak kadar un ilave ediyoruz.
5. Üzeri için;kalan yoğurda 1 yumurtayı kırıp çırpıyoruz.
6. Üzerine 200 derecede sürüp fırına veriyoruz.
7. Üzeri kızarınca alıp yiyebilirsiniz. Afiyet opsun:).
Mantarlı Antrikot
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Mantarlı Antrikot Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri | Etiketler: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri, Sebze Tarifleri, Kırmızı Et Yemekleri, Mantarlı Tarifler, Et Tarifleri, Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4 parça antrikot
- 2 kırmızı biber
- 400 gr mantar
- 1 soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- 1 çay bardağı krema
Hazırlanışı:
1. 1. Antrikotları tavaya dizin ve üzerlerine zeytinyağının yarısını dökün.
2. 2. Kapağını kapatıp, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. 3. Piştikten sonra tuz ekleyin.
4. 4. Soğanı piyazlık doğrayıp, kalan zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
5. 5. İnce dilimlenmiş mantarları ekleyin.
6. 6. Uzun kesilmiş kırmızı biberleri ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. 7. Mantarlar pişince tuz, kekik, karabiber ve krema ekleyin.
8. 8. Servis yaparken, tabağa önce etleri alın, üzerlerine 2-3 kaşık mantarlı karışımdan ilave edin.
9. 9. Frenk maydanozuyla süsleyerek servis yapın.
10. 10. Farklı bir tat için, ızgarada dana antrikot tarifini de deneyebilirsiniz.
Köfteli Patlıcan Sarma
Köfteli patlıcan sarma tarifi ile tadına doyulmayacak, tam kıvamında bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Köfte | Etiketler: köfteli, patlıcan, sarma | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 5-6 adet patlıcan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 500 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Patlıcanlar yıkanır. 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimlenir. 15 dakika tuzlu suda bekletilir. Sonrasında kurulanır ve az tuzlanarak kızgın yağda çevirerek kızartılır.
2. Köftesi için malzemeler karıştırılır. Güzelce yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Oval form verilir. Sıvı yağda çevirerek kızartılır.
3. Sosu için domatesler ve kapya biber irice doğranır. Mutfak robotundan geçirilir. Aşırı sulu çekmeyelim. Sos tenceresine alınır. Üzerine yağ ve tuz eklenip pişmeye bırakılır. Biraz suyunu çekmesi yeterli olacaktır.
4. Patlıcan diliminin ucuna bir köfte yerleştirilir ve rulo yapılır. 4-5 tanesi yan yana çöp şişe dizilir. Kenarını çöp şişe geçirirseniz açılmaz. Hepsine aynı işlem yapılır. Fırın kabına alınır.
5. Üzerlerine sos gezdirilir ve dilimlenmiş yeşil biber eklenir. Salçalı su fırın kabına aktarılır ve 200 derecede üzerileri kızarana kadar pişirilir (15-20 dakika) İlk sıcağı geçince servis yapılır.