mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
2 Yufka İle Şipşak Tava Böreği
2 Yufka İle Şipşak Tava Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, maydanoz, peynir, sıvı yağ, süt, yoğurt, yufka, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yufka
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Peynir
- Maydanoz
Hazırlanışı:
1. Hazırlayacağımız tavayı yağlayalım.
2. Üzerine bir tam yufkayı ortalayarak kenarlardan sarkacak şekilde açalım.
3. İkinci yufkayı dört parçaya bölelim.
4. İlk çeyrek parçayı tam yufkanın üzerine sererek sosun yarısını sürelim.
5. İkinci çeyreği de parçalayıp soslu yufkanın üzerine serelim.
6. Bu kata böreğin peynirli içini koyalım.
7. Üçüncü çeyreği de parçalayıp peynirli içi üzerine serelim.
8. Dördüncü çeyreği de üzerine açıp kalan sosu üzerine sürelim.
9. Sarkan yufkayı üzerini tamamen kapatacak şekilde kapatalım.
10. Orta ateşte önce bir yüzünü pişirip kızarıp kızarmadığını kontrol ederek diğer yüzünü de çevirip yağlayıp pişirelim.
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Enginar? Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, dereotu, enginar, garnitür, limon, soğan, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6-8 adet enginar
- Garnitür (ben konserve kullandım)
- 1 adet soğan
- Zeytinyağı
- Tuz
- Limon
- Dereotu
Hazırlanışı:
1. Güzelce yıkıyoruz ve bir tencereye koyuyoruz. Üzerine geçecek kadar su koyuyoruz ve 1 limonu sıkıyoruz, kaynamaya bırakıyoruz. Ara ara çatalla kontrol edin, fazla haşlanırsa dağılır.
2. Enginarlarımız haşlanırken soğanı ince küp küp doğruyoruz. Zeytinyağı ile kavuruyoruz. Biraz kavrulduktan sonra üzerine göz kararı garnitürü koyuyoruz. (her enginar için ben yaklaşık 2 yemek kaşığı koydum. Az olmasın fazla olsun:))
3. Garnitürlerle soğanı yaklaşık 2-3 dk kavuruyoruz. Az da tuz atıyoruz. Çok atmayın birazda sosuna atacağız.
4. Sonra altını kapatıyoruz.
5. Enginarlar olduktan sonra ocaktan alıyoruz. Süzüp soğuk suya tutuyoruz. Süzülmeye bırakıyoruz.
6. Bu sırada 1 limonu sıkıyoruz üzerine zeytinyağı ekliyoruz. (yaklaşık yarım çay bardağı)
7. İçine tuz ekliyoruz. Çok az kaşık ucuyla toz şekerde ekleyebilirsiniz. Ben eklemedim.
8. Enginarları borcama ya da arzu ettiğiniz servis tabağına diziyoruz. Üzerine kaşık yardımıyla hazırladığımız garnitürlerimizi koyuyoruz.
9. En son sosumuzu döküyoruz, dereotu ile süslememizi yapıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuk servis edin,.
Edirne Tava Ciğeri
Edirne tava ciğeri ile uzun bir yolculuğa çıkıyoruz. Lezzeti tam yerinde, dışı çıtır, içi lokum gibi bir ciğer hazırlıyoruz. Afiyetler olsun.
Kategori: Sakatat | Etiketler: edirne, tava, ciğeri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 600 gram dana ciğeri
- 2 su bardağı buğday unu
- 2 tatlı kaşığı (silme) tuz
- 4 su bardağı ayçiçek yağı
- 4 adet kurutulmuş kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Edirne tava ciğeri için zarı çıkarılmış, kanı temizlenmiş ciğerlerinizi yaprak şeklinde kesin. Kestiğiniz parçaları bir süzgeçe alın ve fazla kanı varsa süzülmesini bekleyin.
2. Derin bir kasenin içine unu ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Ciğerlerinizi un ile beraber harmanlayın. Kızartma işlemine geçmeden önce fazla ununu silkmeyi unutmayın.
3. Yağınızı kızdırın. Ciğerlerinizi arkalı önlü 2 dakika kadar kızartın. Kevgir yardımıyla fazla yağını süzdürün.
4. Kızartılmış kırmızı biber veya sumaklı soğan salatası ile beraber servis edin. Edirne tava ciğeri hazır.!
Milföy Hamurundan Kolay Pırasalı Kiş
Milföy Hamurundan Kolay Pırasalı Kiş? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kaşar peyniri, peynir, krema, milföy hamuru, pırasa, pul biber, su, tuz, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Milföy hamuru
- 1 kg pırasa
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı su
- 1 paket krema(200ml)
- 1 adet yumurta
- 200 ml. kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Önce pırasalarımızı ince ince doğuruyoruz.
2. 1 bardak zeytinyağını tencereye koyup içine pırasaları ilave ediyoruz.
3. İçerisine sırayla pulbiber, tuz, karabiberi ilave edip iyice kavuruyoruz.
4. Yarım çay bardağı su ilave edip çekene kadar ocakta tutuyoruz.
5. Pişen pırasaları kenarda bekletirken bir kapta krema ve yumurtayı çırpıyoruz.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize milföy hamurlarını uçlardan katlayarak kare elde ediyoruz.
7. Ortasına pırasalı karışımı ilave edip üzerine krema döküyoruz.
8. En son rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
9. Kolay ve bir o kadar da lezzetli bu tarif için şimdiden:)
Ispanaklı Çıtır Tart
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ispanaklı Çıtır Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Diğer Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 270 gr baklava yufkası
- 3 yumurta (hafif çırpılmış)
- 250 gr lor peyniri
- 200 gr ıspanak
- 1 taze soğan
- 1 yemek kaşığı pesto sos
- 6~8 kiraz domates
- 20 gr tereyağı
- 1 büyük dilim balkabağı
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kişniş yaprağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. 1. Balkabağını dilimleyip zeytinyağı ile karıştırın ve yağlı kağıt serili bir fırın kabına alın.
2. 2. &Uuml;zerine yağlı kağıt kapatıp 180 dereceye ayarlanmış fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. 3. Servis tabağına alıp karabiber ve kişniş yaprakları serpiştirin.
4. 4. Yumurtaları bir kaba alıp hafif &ccedil;ırpın.
5. 5. Lor peynirini ve ıspanağı ekleyip karıştırın.
6. 6. Taze soğanı ince doğrayıp pesto sos ile birlikte peynire ilave edin.
7. 7. Baklava yufkalarının aralarına fır&ccedil;ayla eritilmiş yağ s&uuml;rerek 23 cm&rsquo;lik tart kalıbına yerleştirin.
8. 8. 180 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirip fırından &ccedil;ıkartın.
9. 9. Ispanaklı karışımı tartın i&ccedil;ine doldurun.
10. 10. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesip tartın &uuml;zerine yerleştirin ve tekrar fırınlayarak 25- 30 dakika pişirin.
11. 11. Balkabağı ile birlikte servis yapın.
Elsa Doğum Günü Pastası (Kolay)
Elsa Doğum Günü Pastası (Kolay)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, krem şanti, kuru yemiş, mavi gıda boyası, gıda boyası, meyve, pasta tabanı, şeker, süt, un, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 paket hazır pasta tabanı
- Dilediğiniz meyve, kuruyemiş çikolata
- 1 bardak süt
- 1 kaşık şeker
- 1 litre süt
- 2 kahve fincanı un
- 1 kahve fincanı bardağı nişastası
- 3 kahve fincanı şeker
- 1 paket krem şanti
- 1 vanilya
- Mavi gıda boyası
- Elsalı bilgisayar çıktısı
Hazırlanışı:
1. Önce krem şantileri üzerindeki tarife göre yapalım dolaba atalım kıvamını alsın.
2. Pastacı kreması için krem şanti ve vanilya haric tüm malzemeleri bir tencereye alalım ve sürekli karıştırarak ocakta pişirelim.
3. Ocağın altını kapandıktan sonra 1 paket toz krem şanti 1 vanilyayı tencere ekleyip blenderize edin veya hızlıca çırpın. Soğusun.
4. Pastacı kremamız hazır şimdi gelelim birleşime.
5. İlk katı süt şeker karışımı ile ıslatalım aşırı ıslatmayın.
6. Kremadan bir miktar sürüp arasına dilediğiniz meyve ve çikolataları koyalım.
7. Böyle 4 katı tamamlayalım.
8. Siz 2 katlı da yapabilirsiniz ama ben yüksek bir pasta istediğim için 4 kat yaptım.
9. Kalan kremayı pastanın esrafına ve üstüne sürüp buzdolabına atıyoruz 1 gece bekletiyoruz.
10. Krem şantiyi 1 gece beklettiğimiz patamızın etrafına ve üstüne güzelce sürelim.
11. Krem şantinin 1 miktarını ayıralım. Pastayı yine vaktiniz var ise dolapta 1 gece bekletin vaktiniz yok ise 2 saat yeterli.
12. Ayırdığımız krem şanti ye azar azar mavi toz boya ekleyerek karıştıralım. İstediğimiz rengi elde ettikten sonra pastayı süslemeye gecebiliriz.
13. Bilgisayardan aldığımız çıktıyı altına jiletin veya köpük tabak koyarak pastanın üstüne yerleştirelim.
14. Etrafını mavi krem şanti ile süsleyelim.
15. Siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz gerisi sizin hayalgücünüze kalmış.
16. Son olarak ve doğum gününüz kutlu olsun
Cinnamon Rolls
Cinnemon rolls tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Çörek | Etiketler: cinnamon, rolls | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 350 gram un
- 7 gram instant maya
- 55 gram tereyağı
- 120 mililitre ılık süt
- 50 gram toz şeker
- 1 tutam tuz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1/2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram labne
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına un, şeker, tuz ve mayayı ilave edip karıştıralım, ortasını açalım. Ayrı bir kapta yumurta, ılık süt ve eritilmiş tereyağı ilave edip iyice çırpalım.
2. Sıvı karışımı açmış olduğumuz unun ortasına döküp hamuru toparlayalım. Elimizle 8-10 dakika kadar yoğuralım. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru çok az sıvı yağ ile yağladığımız tezgaha alalım. Dikdörtgen şeklinde 1 parmak kalınlığında açalım.
4. İç malzemesi için esmer şeker, tarçın, nişasta ve tuzu karıştırın. Açmış olduğumuz hamurun üzerine her yerine gelecek şekilde tereyağı sürelim. Üzerine karışımı serpip rulo yapalım.
5. 2 parmak genişliğinde keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Her yerini streç film ile kapatıp 1 saat daha mayalandıralım.
6. Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 20- 25 dakikada pişirelim.(Benim fırınım 25 dakikada pişirdi).
7. Üzerinin sosu için peynirimizin suyunu süzelim ve karıştırma kabına alalım.
8. Üzerine pudra şekeri, toz vanilya ve sütü ilave edip iyice çırpalım. Pişen ruloların üzerine sıcakken sosunu dökelim.
Portakallı Muffin
Portakallı Muffin? Portakallı Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, margarin, portakal, şeker, sıvı yağ, süt, tarçın, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 3 dolu yemek kaşığı tereyağı/margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2-2,5 su bardağı un
- İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 adet portakal
Hazırlanışı:
1. 3 adet yumurta ile şekeri 2-3 dakika rengi açılana kadar çırpın.
2. Yumuşamış tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Yağ eriyip pütürsüz bir görüntü alınca süt ve sıvı yağ ekleyin.
4. Un, vanilya, kabartma tozu ve tarçını ekleyip çırpın.
5. Muffin kalıplarını tereyağ ile yağlayın, kek harcını eşit şekilde dağıtın.
6. Portakalı güzelce yıkayıp kurulayın. Kabukları ile birlikte dilimleyip harcın üzerine hafif bastırarak yerleştirin.
7. Fırınınız önceden ısıtılmış olmalı. 180 derecede ve fansız ayarda 40 dakika pişirin.
8. 25 dakikadan sonra kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Baharatlı Patlamış Mısır
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Baharatlı Patlamış Mısır Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri | Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Atıştırmalık, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3/4 su bardağı cin mısır
- 2 yemek kaşığı sebze &ccedil;eşni
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. 1. İnce tabanlı bir tencereye 3 yemek kaşığı ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını aktarın.
2. 2. İ&ccedil;erisine mısırları ilave edin ve kapağını kapatarak mısırları patlatın.
3. 3. Mısırlar patlamaya başladığında tencereyi kapağını a&ccedil;madan sağa sola doğru hareket ettirin.
4. 4. Derin bir tencereye ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını ekleyin.
5. 5. Yağın &uuml;zerine baharatları ve sebze &ccedil;eşnisini ekleyin.
6. 6. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte 2-3 dakika kadar ısıtın.
7. 7. 3 dakikanın ardından tencereyi ocaktan alın.
8. 8. Isınan baharatların i&ccedil;erisine patlamış mısırları ilave edin.
9. 9. Tencerenin kapağını kapatarak mısırlar harmanlanana kadar tencereyi sallayın.
10. 10. Daha sonra servis kaselerine paylaştırın.
11. 11.
Kırmızı Barbunya Salatası
Kırmızı Barbunya Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, barbunya, karabiber, kırmızı biber, biber, salça, sarı biber, şeker, sıvı yağ, soğan, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gr haşlanmış kırmızı barbunya
- 2 soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 – 2 yemek kaşığı kadar sıcak su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağ
Hazırlanışı:
1. İlk önce soğanlarımızı ve biberlerimizi jülyen şekilde doğrayalım.
2. Ardından salçamızı alıp sebzelerimizi sıvı yağda kavuralım ve şekerimizi ekleyelim, (salçanın ekşimsi tadını alır).
3. Sıcak suyumuzu ekleyelim.
4. Kavurduktan sonra sebzelerimizi soğumaya bırakalım.
5. Soğuduktan sonra kırmızı barbunyamızı ekleyelim, karıştıralım ve isteğe bağlı tuz / karabiber ile tadlandıralım. Servis tabağımıza alıp zeytinyağımızı gezdirelim.
Pastane Usulü Simit Poğaça
Pastane Usulü Simit Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, maya, pekmez, şeker, su, susam, süt, tereyağı, tuz, un, yağ, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5-6 bardak un
- 1 bardak yağ
- 1 bardak ılık süt
- 1 bardak ılık su
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket maya şu tek kullanımlık olanlardan
- 2-3 yemek kaşığı pekmez
- Suda açılacak
- Susam
Hazırlanışı:
1. Tüm sıvı malzemeleri karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyerek iyice yoğur ele yapılmayacak kıvamda olsun yumuşak ama ele yapışmayan kıvamdaki hamuru en az 5 dakika yoğuruyoruz. Üstünü kapatıyoruz.
2. Sıcak bir yerde bir saate kadar mayalansın iki katından fazla kabarmalı.
3. Sonra mandalina büyüklüğünde parçalar kopar çok yorma hamuru şekil ver içine istediğin peyniri koy ben kaşar koydum buna.
4. Tepsi de mayalansın 10-15 dakika sonra pekmezli su karışımına batırıp susama buluyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırına 200 derce de pişir kontrollü pişir herkesin fırını farklı pişiriyor.
6. Çıkınca fırından üstüne bir bez kapat 10 dakika öyle kalsın pastaneden almış gibi yumuşacık poğaçalar oluyor.
Kakaolu Sade Kek
Kakaolu Sade Kek? Kakaolu Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytin yağı yada sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpalım köpürüp şekerler eriyene kadar sonra süt, yağ,vanilya, kabartma tozu konulup çırpılır.
2. Hepsi karışınca unu ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Kek kalıbı yada tepsinizi yağlayalım.
4. Ben kalıp kullandım.
5. Kek hamurumuzun yarısı kadarını kalıba yada tepsiye dökelim.
6. Geri kalan hamura kakao ekleyip karıştıralım kakaolu kek hamurunu da diğerinin üzerinde gezdirelim.
7. 180 derece fırında 45 dk kadar pişecek.
8. Pişip pişmediğine içine kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.
9. Kalıp soğuduğunda ters çevirip çıkabiliriz.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, börülce, kırmızı biber, biber, limon, maydanoz, mısır, nane, nar ekşisi, salatalık turşusu, turşu, tuz, yağ, yeşil biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı börülce
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- Nane
- Maydanoz
- Mısır
- Salatalık turşusu
- Limon
- Yağ
- Nar ekşisi
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Börülceyi 2 saat önceden ıslatın ve haşlayın.
2. Ardından bütün malzemeleri ekleyip karıştırın. (eğer ekşi seviyorsanız sosun limonunu biraz arttırabilirsiniz) Not: malzemeleri kendi isteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Saçaklı Pankek
Saçaklı Pankek? Saçaklı Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, labne, maydanoz, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
- Labne peynir
- Maydanoz
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp tavayı ısıtıp 1 yemek kaşığı tavaya koyun.
2. Üstünde kabarcıklar oluşacak ve kabarcıklar bitince pankekimiz pişmiş durumda.
3. İlk sıcaklık gidince kenarlarından bastırın, külah şeklini verin.
4. Pankek harcı bitene kadar hepsini bu şekilde yapın.
5. İçlerini labne peynir ile doldurun ve üstüne kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edin.
Tavuklu Makarna Salatası
Tavuklu Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, boncuk makarna, makarna, marul, mısır, mor lahana, lahana, pul biber, sıvı yağ, su, tavuk göğüs, tavuk eti, turşu, tuz | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 paket boncuk makarna
- 2 adet tavuk göğsü
- 1. 5 su bardağı garnetür
- 1 su bardağı mısır
- 15 adet kornişan turşu
- Yarım mor lahana
- 7-8 adet marul
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar pul biber
- Su
Hazırlanışı:
1. Tavuğumuzu ve makarnamızı ayrı tencerelerde haşlayalım.
2. Makarna haşlandıktan sonra sıvı yağı makarnaya dökelim.
3. Garnitürümüzü mısırımızı ve tuzumuzu koyup karıştıralım.
4. Kornişan turşumuzu mor lahanamızı ve marulumuzu doğralayalım.
5. Doğradıktan sonra karıştıralım. Pismiş olan tavuğumuzu didikleyelim ve makarnaya koyup pul biberimizi de ekledikten sonra tekrar karıştıralım. Tavuklu Makarna salatamız servise Hazır.
Yağlama
Yağlama? Yağlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Ocak, Hamur İşi Tarifleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, ekşi maya, karabiber, kırmızı pul biber, pul biber, kıyma, kuru soğan, soğan, maya, sarımsak, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yeşil sivri biber, biber, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 çay bardağı ılık su
- 1, 5 çay bardağı süt
- 10 gram maya(çok azda ekşi maya koydum isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker 8, 5 çay bardağı un
- 600 gram kıyma
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 adet büyük yeşil sivri biber
- 5-6 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 çay bardağı su
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Maya ılık su ve süt ile eritilir. Şekeri tuzu ve yağı ilave edilir.
2. Daha sonra un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur ve 15 adet beze dökülür üstü kapatılır mayalanmaya bırakılır.
3. Kıyma suyunu çekene kadar tavada kavrulur.
4. İçine yağ ve soğan ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir. Yeşil biber eklenir. (öldürmeyin)
5. Daha sonra baharat,tuz ve salça, domates rendesi eklenir ve salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur. Sarımsağı eklenir. Suyu da eklenip su yarıya inene kadar pişirilir. Kıyma kavurmasının hafif sulu olması gerekir.
6. Kabaran hamur 15 servis tabağı büyüklüğünde açılarak teflon tavada pişirilir.
7. Her pişen yufkanın üzerine kıyma karışımından sürülür.
8. Bu işlem yufka kıyma yufka kıyma eşliğinde ikisi de bitene kadar devam eder.
9. Sonra 4 veya 6 eşit parçaya bölünerek, sarımsaklı yoğurt ile servise sunulur.
10. Önce yufkaları yapıp sonra tüm işlem yapılacaksa yufka aralarına tereyağı sürebilirsiniz.
Orman Meyveli Kek Tarifi
Pişerken etrafa yaydıkları büyüleyici kokular mutfaktan odalara, hatta ev dışına taşarak görünmez ve karşı konulmaz bir lezzet davetine dönüşen kekler, tüm hamurişleri arasında en sevilenlerden biridir. Bol meyveli sevenlerin bayılacağı kek tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- Yarımşar su bardağı frenk üzümü
- ahududu ve yaban mersini
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Bir tutam tuz
- ÜZERİ İÇİN
- Pudra şekeri ve orman meyveleri
Hazırlanışı:
1. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Pudra şekeri ve tereyağını bir kaba alıp mikserin önce yavaş sonra hızlı devrinde krema kıvamı alana dek çırpın. Yumurta sarılarını ekleyip yeniden mikserleyin. Süt ve vanilya ilave edin.
2. Kabartma tozunu unla birlikte eleyin ve azar azar karışıma katın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla birlikte kar gibi olana dek çırptıktan sonra karışıma katın ve tahta bir kaşıkla aşağıdan yukarı doğru dikkatlice karıştırın. Frenk üzümünü tanelerine ayırın. Meyvelerin üzerine birer tutam un serpin. Baton bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
3. Kek karışımının yarısını kalıba dökün. Orman meyvelerinin yarısını hamurun üzerine serpin. Kalan karışımın yarısını kalıba boşaltın. Kalan orman meyveleri ve kek karışımını da kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin. Orman meyveleri ile süsleyerek servis yapın.
Çıtır Karnabahar
Çıtır Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri | Etiketler: Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, galeta, karnabahar, sıvı yağ, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 3 adet yumurta
- 1 kase galeta
- 1 kase un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. Karnabaharı yıkayıp istenilen boyutta dilimleyin.
2. Tuzlu suda haşlayın.
3. Yumurta, galeta ve unu ayrı kaplara koyun.
4. Haşlanmış ve soğumuş karnabaharı ilk önce un, yumurta ve galetaya batırıp kızgın yağda kızartın.
5. Yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Tramisu
Tramisu? Tramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, krema, mısır nişastası, nişasta, nescafe, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 1 fincan ılık su
- 25 gr kakao
- 2 paket kabartma tozu
- Yarım bardak mısır nişastası
- 2 su bardağı un
- 5 bardak süt
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paketin yarısı kadar krema
- 1 paket nescafe
Hazırlanışı:
1. Kek için önce şeker ve yumurtayı çırpıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
2. Fırın tepsisini margarinle güzelce yağlayıp harcımızı döküyoruz.
3. 180 derecede fırında pişiriyoruz. Not;isteyenler hazır pandispanya da kullanabilir.
4. Kekimiz pişerken muhallebiyi hazırlıyoruz,krema hariç bütün malzemeleri tenceremize koyup pişiriyoruz en son kremayı koyup kapatıyoruz.
5. Kekimiz piştikten sonra 1 su bardağı süt ile 1 paket nescafeyi karıştırıp soğuyan kekimizi ikiye kesip ıslatıyoruz.
6. Muhallebiden içine döküp kapatıyoruz ve üstüne de muhallebiden döküyoruz.
7. Üzerine kakao serpip servise hazır ediyoruz.
8. 1 gün önceden yapılmasını öneriyorum daha lezzetli oluyor.
Kadayıf Dolması
Kadayıf Dolması? Kadayıf Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, kadayıf, limon suyu, şeker, su, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 400 gr kadayıf
- 300 gr ceviz içi
- 5 yumurta
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1/2 (yarım) limonun suyu
Hazırlanışı:
1. Cevizler çekilir, başka bir kaba 5 yumurta kırılır ve çırpılır.
2. Öte yandan kadayıflar tek tek dolmalık şekilde parçalar alıp içine ceviz içi konur ve sarılır.
3. Bu sarılan dolmaları yumurtaya bulayıp, kızgın yağda her tarafı kızarana kadar tutun.
4. Öte tarafta bir başka tencereye 3 su bardağı şekeri ve 4 bardak suyu koyup kaynatın ki (bende bu su biraz fazla geldi 3- 3 olabilir)
5. Sona doğru yarım limon sıkıp, az kaynatarak altını kapatın.
6. Biri sıcak biri ılıkken dolmaları bu şekerli suya atıp, çekmesini sağlayın. Servise hazırdır (valla servis için çektiğim tabak sıcakken mideye gitti. ).