mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Meyve Çorbası Tarifi
Lezzetli, doyurucu ve şifa kaynağı olan meyve çorbasının yapımı nasıl olur? İşte tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 10-12 adet kayısı
- 3 adet elma
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Tuz
- nane
Hazırlanışı:
1. Kayısıların çekirdeklerini çıkarın ve zar şeklinde doğrayın. Elmaların kabuklarını soyup, küp doğrayın. Suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kayısı, elma ve balı ilave edip kaynamaya bırakın. Meyveler yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve tuzunu ekleyin.
2. Çorbayı blenderden geçirin ve tekrar tencereye alın. Sıvı yağ ile kuru naneyi bir tavada hafif pembeleştirin ve çorbaya ilave edin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
Besin Değerleri: calories: 145 kalori
Verguny
Ukrayna'nın bağrından kopup gelmiş, ekonomik, pratik ve leziz bir tatlı tarifimiz var. Mayasız hamur kızartması olan Verguny için sadece 4 malzeme yeterli!
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: verguny | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Yumurtayı geniş bir kase içine çırpın. Bir çırpıcıyla 1-2 dakika kadar çırpın.
2. Unu yumurtaların üzerine ekleyin. Önce bir spatula yardımıyla karıştırın ardından elinizle yoğurun.
3. Tüm malzemeler bir araya gelerek yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde hamuru tezgah üzerine alın. Yarım santimetre inceliğinde ve yuvarlak bir biçimde olacak şekilde bir oklava veya merdane yardımıyla açın.
4. Açtığınız ince hamuru baklava dilimleri oluşacak şekilde önce sağdan, ardından soldan verevli bir şekilde kesin. Yaklaşık 30-36 adet baklava dilimi şeklinde ince hamur parçası elde etmiş olacaksınız.
5. Bu baklava dilimi şeklinde hamur parçalarını da bir bıçak yardımıyla tam ortasına 2-3 santimetre uzunluğunda kesik atın.
6. Baklava dilimi şeklindeki hamuru uç kısmından tutarak bu kesikten geçirin. Kıvrılmış bir hamur elde edeceksiniz.
7. Sıvı yağı kızartma yapabileceğiniz bir tencere veya tavada ısıtın. Hazırladığınız verguny hamurlarını birer birer kızarmış yağa bırakın. Her iki tarafı da altın renginde kızarıncaya dek pişirin. Pişen verguny parçalarını kevgir yardımıyla alın.
8. Servis etmeden önce üzerine pudra şekerini serpin. Ilık veya sıcak tüketebilirsiniz, afiyetler olsun!
Marmelatlı Tart Kurabiye
Marmelatlı Tart Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, erik, margarin, marmelat, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 150 gr. margarin veya tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2.5 -3 su bardağına yakın un
- 1 küçük kase marmelat (ben erik marmelatlı kullandım)
Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm malzeme güzelce karıştırılır (bu aşamada mikser kullanabilirsiniz ben elimle karıştırdım).
2. Ardından kontrollü bir şekilde un ilave edilerek hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur.
3. Hamurun 3/1 i streçlenip buzluğa atılır diğer hamur ise dolapta yarım saat bekletilir.
4. Tezgâha çok hafif un serpilir ve dolapta dinlenen hamur merdane yardımı ile açılır (ne çok ince ne çok kalın olmasın).
5. Varsa kurabiye kalıbı, yoksa çay bardağı yardımıyla kesilip yağlı kâğıt serili tepsiye dizilir.
6. Üzerlerine yarım tatlı kaşığı marmelat sürülür.
7. Buzluktan çıkarılan diğer hamur rendeden geçirilir ve kurabiyelerin üzerine paylaştırılır.
8. 180 ° derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Ballı Susamlı Tavuk
Sosunun lezzeti, tavuğunun yumuşaklığı ile tadı damağınızda kalacak çok özel bir çin mutfağı tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Ballı Soslu En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları, Kızartılmış Tavuk Tarifleri, Asya Mutfağı Tavuk Lezzetleri, Pratik Akşam Yemeği Fikirleri, Tencerede Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları | Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü eti
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- Sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Ballı susamlı tavuk yapımı için; öncelikle 3 yemek kaşığı susamı bir tava içine koyup, hafifçe kahverengi olana kadar yakmadan kavurun. Ardından kavrulan susamı ocaktan alıp, başka bir kaba aktarıp, soğumaya bırakın.
2. Daha sonra yarım kilo tavuk göğsü etini çok büyük ve çok küçük olmayacak şekilde küpler halinde kesin.
3. Diğer tarafta orta büyüklükte derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 3 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
4. Doğradığınız tavuk etlerini yumurtalı karışımın içine koyup, iyice karıştırın.
5. Sos için; bir kase içine 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı ketçap, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 diş rendelenmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Soya sosu tuzlu olduğu için tuz miktarını dikkatli bir şekilde ayarlayın.
6. Ardından sosun içine kavrulmuş susamı koyun.
7. Tüm sos malzemelerini iyice karıştırıp, kenara alın.
8. Daha sonra yumurtalı nişastalı karışımın içinde olan tavuk etlerini tek tek alıp, kızgın yağ içine koyun. Tavuk etlerini kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
9. Son olarak orta boy geniş bir tencere içine ballı susamlı sosu döküp, biraz ısıtın.
10. Sosun üzerine kızarttığınız tavuk etlerini ekleyin.
11. Tavuk etlerinin sosa iyice karışmasını sağlayın.
12. Ardından tencerenin kapağını kapatın.
13. Ballı susamlı tavuk etlerinin içleri tamamen pişinceye kadar kısık ateş üzerinde 20 dakika pişirin.
14. Ballı susamlı tavuk piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerine isteğe göre ince ince doğranmış taze soğan yaprağı serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Saganaki
Saganaki? Saganaki Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, ayçiçeği yağı, domates, galeta unu, un, hellim peyniri, peynir, limon, maydanoz, tereyağı, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 125 gram hellim peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 adet limon
- 250 ml ayçiçek yağı
- 1 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 50 gram galeta unu
- 20 gram tereyağı
Hazırlanışı:
1. Hellim peyniri çok tuzlu olduğu için suda bekletelim.
2. Daha sonra peyniri kare şekilde keselim
3. Yumurta ve galeta ununa bulayarak yağda kızartıyoruz
4. Domatesi ve limonu yıkayıp elma dilim şeklinde kesiyoruz
5. Maydanozları temizleyip yaprak şekilde ayıklıyoruz. Sahan tavası alıp tabağı oluşturduktan sonra en son üzerine limon sıkarak servis ediyoruz.:)
Patlıcan Kuşu
Patlıcan Kuşu? Binlerce kişinin defterindeki Patlıcan Kuşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ocak, Ev Yemekleri, Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, mısır unu, un, patlıcan, sıvı yağ, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3-4 adet uzun patlıcan
- 1 kase mısır unu
- 3 yumurta
- Tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları ortadan ikiye bölüyoruz, yelpaze şeklinde dilimliyoruz.
2. 15 dk kadar ocakta haşlıyoruz.
3. Daha sonra ocaktan alıyoruz, yumurtayı ve mısır ununu ayrı kablara alıyoruz.
4. Tavamıza yağımızı koyup ısıtıyoruz.
5. Patlıcanları önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp tavada arkalı önlü kızartıyoruz.
6. Servis kabına alıp üzerine yoğurtla servis edebilirsiniz, hepimize.
Albeni Tatlısı
Albeni Tatlısı? Albeni Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, çikolata, fındık kırığı, fındık, hazır kek, kayısı, kiraz, limon, margarin, muz, sıvı krema, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 muz
- 1/2 (yarım) limon
- 400 ml sıvı krema (30%)
- 15 gr margarin
- 50 ml ingiliz kreması
- 200 gr hazır kek
- 100 gr siyah çikolata
- 16 küçük parça kiraz veya kayısı vs
- 2 yemek kaşığı tozşeker
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş fındıkkırığı
Hazırlanışı:
1. Limonu sıkın.
2. Muzları soyup 1/2 cm dilimleyin ve limon suyuyla karıştırın.
3. Kekleri küp doğrayın
4. 100 ml sıvı kremayı ısıtın ve siyah çikolatayı ekleyip eritin ve margarini de ekleyip iyi e karıştırın.
5. 4 tane geniş çukur cam veya şarap bardağı da olabilir. Hazırladığınız çikolata sosundan iç kenarlarına yukardan damlatın ve kendiliğinden aşağıya akması gerekiyor.
6. Camları buzdolabına koyup 15 dak. bekletin.
7. Diğer kalan çikolata sosunuda buzdolabına koyun
8. Kalan sıvıkremayı tozşekerle uzun süre mikserleyin katı krema olacak.
9. Kremanın yarısını ingiliz kremasıyla dikkatlice karıştırın.
10. Diğer yarısını 30 dakika buzdolabında bekletin.
11. Buzdolabından camları çıkarıp içine 5-6 küp keki koyun.
12. Üzerine meyve serpeleyin, bir kaşık ingiliz krema karışımı yayın, muz dilimlerinden cam kenarları ve üzerine aralı koyun.
13. Buzdolabından çikolata sosunu çıkarıp muzların üzerine damlatın ve sos üzerine fındık kırığı serpin. Malzeme bitesiye aynı şekilde sıralayın. En üste diğer krema yarısından sıkın ve süsleyin 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Soğuk Kahve
Soğuk Kahve? Soğuk Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, çikolatalı dondurma, dondurma, kesme şeker, nescafe, su, süt, vanilyalı dondurma | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet 2’si bir arada nescafe
- 1 su bardağından çeyrek az soğuk süt
- 1 su bardağının yarısı soğuk su
- 1 adet kesme şeker
- 1 top çikolatalı dondurma
- 1 top vanilyalı dondurma
Hazırlanışı:
1. Süt, su ve nescafeyi blender’da karıştıralım.
2. Üzerine şeker ve dondurmayı ekleyip biraz daha karıştıralım.
3. En son üzerine buz ekleyip servis edebilirsiniz.
Çıtır Sebze Cipsleri
Sebzelerin çıtır ve hafif hali: Çıtır sebze cipsleri, atıştırmalık keyfinizi sağlıklı bir dokunuşla artırır
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- 3 adet patates
- 4 adet havuç
- Kızartmak için: Ayçiçek yağı
- Dilerseniz acı kırmızıbiber
- tuz
- Dip sos(Çıtır sebze cipsi için) 5 yemek kaşığı küçük küpler halinde kesilmiş turp
- 4 adet 1 cm uzunluğunda kesilmiş taze soğan
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 225 gram yağsız krem peynir
- karabibe
Hazırlanışı:
1. Patatesleri çok ince, cips şeklinde dilimleyin. Havuçları da mutfak robotunun rendesinden geçirin. Kağıt havlu ile kurulayın. Ayçiçek yağını kızdırın. Sebzeleri kızartın (yapışmalarını önlemek için, aynı anda çok sebzeyi yağa atmayın). Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine alarak, yağını süzdürün. Üzerine tuz ve isteğe göre acı kırmızıbiber serpin. Soğuk olarak servis yapın.
2. Dip sos:(Çıtır sebze cipsi için)Turp taze soğan ve dereotunu robotta çekin. Fakat püre olmamasına dikkat edin. Bir kaba alıp, diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
Yuvarlak Ekmek
Yuvarlak Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Yuvarlak Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, su, toz şeker, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6-7 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı ılık sut
- 1,5 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
- 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Su, süt, şeker ve mayayı iyice karıştıralım ve 5 dakika kadar bekletelim.
2. Unumuzu eleyerek, farklı bir kaba alalım.
3. Üstüne tuzu,zeytinyağını ilave edelim, basitçe karıştırarak ortasına bir çukur açalım.
4. Sıvı karışımı ortasına yavaş yavaş dökerek karıştıralım.
5. Hamurumuzun kıvamı hafif ele yapışan şekilde olacak.
6. Altını unladığımız bir kapta hamurumuzu 1 saat kadar dinlendirelim. Hamur iki katına ulaşacak.
7. Unladığımız ellerimizle, hamurdan parçacıklar kopararak, yine unladığımız tezgaha alalım ve hamuru birkaç yumruk darbesiyle tezgaha serelim. Sonra istediğimiz şekli verelim.
8. Çok keskin bir bıçak ya da falçata ile 45 derece açı yapacak şekilde ekmeğin üstünü çizelim.
9. Bu arada fırınımızı alt üst çalışacak şekilde, 215 dereceye ayarlayalım. Altına bir kapta su bırakalım.
10. Çizdiğimiz ekmekleri 10 dakika kadar beklettikten sonra, 215 dereceye ulaşmış olan fırında 2. seviye rafa yerleştirelim.
11. 25-30 dakika kadar kontrol ederek pişirelim.
Osmanlı Kurabiyesi
Osmanlı Kurabiyesi? Osmanlı Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, çekilmiş ceviz, ceviz, elma, fındık, kabartma tozu, karbonat, kuru incir, incir, kuru kayısı, kayısı, kuru üzüm, üzüm, margarin, pekmez, sıvı yağ, tarçın, toz şeker, un, vanilya, yoğurt, yumurta, yumurta akı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Yarım paket margarin
- 2 yumurta (sarısı hamura konulacak beyazı ayrılacak)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un
- 5 adet kuru incir
- 5 adet kuru kayısı
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 3 tane tatlı elma (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı az çekilmiş ceviz veya fındık
- 2 yumurtanın akı
- Pekmez
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerini derin bir kapa alıyoruz.
2. Elimize yapışmayacak ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz.
3. Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Ardından hamuru içi için hazırladığımız elma hariç tüm malzemeleri küp küp doğruyoruz.
5. Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz ve tüm malzemeleri ocakta suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp avucumuzun içinde diğer elimizin yardımıyla açıyoruz.
7. Hamurun içi için hazırladığımız harçtan içine koyuyoruz ve iki taraftan da birleştirerek avucumuzun içinde döndürüyoruz ve top şekline getiriyoruz.
8. Önce yumurtanın akına daha sonra çekişmiş cevize batırıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
10. Piştikten sonra kurabiyeler ılıkken arzu ettiğiniz kadar üzerine pekmez gezdirebilirsiniz.
Patatesli Mayalı
Patatesli Mayalı? Binlerce kişinin defterindeki Patatesli Mayalı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çay, haşlanmış patates, patates, instant maya, salça, soğan, su, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı instant maya
- 2 su bardağı ılık su (Kontrollü)
- 2 çay tuz
- 4-5 adet haşlanmış patates
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Üzerine sürmek için tereyağ
Hazırlanışı:
1. Un, tuz, su ve mayayla yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
3. Küp küp ve küçük doğradığınız soğanı sıvı yağında kavurun.
4. Salçayı ilave ettikten sonra ocağın altını kapatın.
5. Patatesleri iyice ezin ve kavrulmuş soğan ile tuzu ekleyip karıştırın.
6. Ufak bezeler alın ve çok büyütmeden açın.
7. Yuvarladığınız patatesi hamurun içine koyup resimdeki gibi kapatın.Çok bastırmadan yavaş yavaş hamuru açın.
8. Orta ateşte çevirerek pişirin ve sıcakken tereyağ sürün.
Üç Renkli Muhallebi
Kakao, çikolata ve kahve üçlüsüyle harmanlanmış bir muhallebiye kim hayır diyebilir ki? Üç renkli muhallebiye hemen şans verin.
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: üç, renkli, muhallebi | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 kutu krema
- 1 paket vanilya
- 1,5 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 40 gram çikolata
Hazırlanışı:
1. Süt, toz şeker, yumurta sarısı ve nişastayı tencereye alıp çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
2. Piştikten sonra bir paket vanilyayı ve sıvı kremayı muhallebiye döküp karıştırın.
3. Muhallebinizi üç eşit şekilde kaplara bölün. Bir kısmı sade, bir kısmına kakao ve çikolatayı ve son kısma da granül kahve ekleyin.
4. Kuplara sırasıyla sade olan muhallebiyi ekleyin. Üzerlerinin biraz kabuk tutmasını bekleyin. Ardından kahveli muhallebi ve son olarakta kakaolu muhallebiyi ekleyin.
5. Dilerseniz üzerlerine kakao eleyebilirsiniz. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
Çakma Kavala Kurabiyesi
Çakma Kavala Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kayısı çekirdeği, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 125 gram margarin
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı kayısı çekirdeği
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
- Bol pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. 1 su bardağı iri çekilmiş kayısı çekirdeğini ve 1 su bardağı unu tavaya koyup orta ateşte rengi değişene kadar kavuruyoruz.
2. Sonra tereyağı, margarin, 3 su bardağı un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri ve yarım paket kabartma tozunu ekliyoruz.
3. İyice yoğurduktan sonra çok ince olmayacak şekilde hamuru iki yağlı kağıt arasında açıyoruz.
4. Ay şekline kurabiye kalıbıyla yada su bardağıyla yarım yarım keserek ay şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
5. 180 derece fırında pembeleșene kadar pișiriyoruz çok kızarması iyi olmayacaktır.
6. İyice soğuduktan sonra bol pudra şekerine bulayıp servis yapabilirsiniz.
Ay Çöreği
Ay Çöreği? Ay Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, antep fıstığı, antep fıstıklı draje, draje, ceviz, hazır kakaolu kek, kakao, kuru üzüm, üzüm, mahlep, margarin, pudra şekeri, süt, tarçın, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 125 gr tereyağ yada margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- Aldığı karar un (kulak memesi)
- 4 su bardağı kakaolu kek (Evde bayat yoksa hazırda kullanılabilir)
- 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 2 çay bardağı kuru üzüm (daha az yada daha çok koyabilirsiniz +/- isteğe bağlı)
- 1 silme yemek kaşığı tarçın (+/-)
- 1 su bardağı ceviz (+/-)
- 1 su bardağı antep fıstıklı draje ( Bim A101 gibi yerlerde de satışı var) (+/-)
- 1 su bardağı antep fıstığı (+/-)
- İsteğe ve bütçeye göre şekillendirebiliriz
Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve pudra şekerini iyice harmanlayın.
2. Yumurta akını ve sütü ilave edin.
3. Mahlep ve unu koyun kulak memesi kıvamına getirelim hamuru üstü kabuk tutmaması için bir bezle kapatalım.
4. İç harcını yapalım. Keki ufaladıktan sonra kakao ve tarçını ekleyip karıştıralım daha sonra sütü ilave edelim elimiz ile yoğuralım şekil alabilecek kıvamda olmalı dağılmamalı.
5. Kalan malzemeleri de koyup karıştıralım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun şekil verip bütün harcı hazır halde bekletelim.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp oklava ile açalım ve içine hazır uzun şekil verdiğimiz harcı koyalım hamuru kapatıp fazlalıkları bıçak ile alalım.
7. Ben dış hamurunu ince sevenlerdenim o yüzden hamur hamur üstüne getirmemeye birleşme noktalarını açılmamasına dikkat edelim.
8. Yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyalım altı ve üstü pişene kadar yaklaşık 25 dk yeterli oluyor.
Pamuk Kek (Videolu)
Pamuk Kek (Videolu)? Pamuk Kek (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, nişasta, şeker, sıvı yağ, süt, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 çay bardağı nişasta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Pamuk kekimiz için önce yumurta ve şekerleri kopuk kopuk olana kadar cirpiyoruz.
2. İçerisine süt sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
3. Un nişasta kabartma tozunu da ekleyip harcımıza ekleyip karıştırıyoruz.
4. Yağlanmış kalıba kek harcımızı döküp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Ortalama 25 dakika sürüyor ama her fırın farklı pişirir kontrollü pişirin lütfen. Tarifimizi videolu izlemek istersiniz youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz.
Turta Tadında Kurabiyeler
Turta Tadında Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, ahududu, bisküvi, karadut pekmezi, pekmez, margarin, marmelat, pudra şekeri, şeker, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 150 gram tereyağ (Margarin)
- Yarım su bardağı şeker (Bisküvi tadında hamur istemiyorsanız pudra şekeri kullanabilirsiniz)
- 1 yumurta
- 1 vanilya
- 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- İstediğiniz bir marmelat çeşidi (Karadut pekmezi de çok yakışıyor daha kırmızı duruyor üstü ben evde ahududu reçelim vardı onu değerlendirdim)
Hazırlanışı:
1. Hamuru yoğurup 2 ye bölün. Birisi diğerinden az büyük olsun.
2. Hamurları buz dolabı poşetine alın. Büyük olanı dolaba küçük olanı dondurucuya kaldırın.
3. 15 dakika sonra büyük olan hamuru çıkarıp merdane ile açın yuvarlak şekilde kesin.
4. Her hamurun üzerine marmelat koyun. Diğer hamuruda dondurucudan çıkarıp rendeleyin.
5. Marmelat kısımlarının üzerine bu hamuru pay edin 180 derece fırında pişirin.
Yumuşacık Tam Ölçülü Hamburger Ekmeği
Yumuşacık Tam Ölçülü Hamburger Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, su, susam, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 150 ml su (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
- 50 ml süt (1/4 (çeyrek) su bardağı)
- 30 gram toz şeker (2 yemek kaşığı)
- 5 gram instant maya ( 2 silme çay kaşığı) veya 15 gram yaş maya
- 5 gram tuz (1 çay kaşığı)
- 1 yumurta
- 400 gram un (4 su bardağı )
- 40 gram tereyağ ( 2 yemek kaşığı )
- 2 yemek kaşığı süt
- Susam
Hazırlanışı:
1. Ilık su, süt ve yumurta bir kaba alınır ve üzerine tuz, şeker ve maya eklenip karıştırılır.
2. Bu karışımın üzerine un ilave edilir ( unu kontrollü ekleyin lütfen)
3. Hamur toparlanınca tezgaha alınır. 3-4 dk yoğrulup oda ısısındaki yumuşak tereyağı eklenir ve yoğurmaya devam edilir.
4. Tereyağ hamura yedirilir ve toplam 10-12 dakika yoğrulur.
5. Hamuru uzun yoğurmak önemli, pürüzsüz oluncaya kadar yoğurmak gerekiyor. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
6. Üzerini kapatıp hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalandırılır.
7. Sonrasında mayalanan hamur tezgaha alınıp rulo yapılır ve 6 eşit parçaya bölünür.
8. Daha küçük ekmekler istiyorsanız 8 parçaya da bölebilirsiniz.
9. Her parçayı uçlarını ortada birleştirip ters çevrilir ve düzgün bezeler yapılır.
10. Bezeler tepsiye alınır ve üzerine el ile hafifçe bastırılır ve üzeri bir bezle örtülür. 1 saat kadar bekletilir.
11. Yeterince büyüyen bezelerin üzerine yumurta ve süt karışımı sürülür.
12. Susam serpilir.
13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 18-20 dakika pişirilir. Fırından çıkan ekmekler bir telin üzerine alınır.
Terbiyeli Tavuklu Patates
''Akşama ne pişirsem?'' diyenler için daha önce belki hiç denemediğiniz, ezzetli ve farklı sulu yemeklerden terbiyeli tavuklu patates yemeği hazırladık!
Kategori: Tavuk | Etiketler: terbiyeli, tavuklu, patates | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet tavuk fileto
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 3 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı biberiye
- 2 bardak su
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. Terbiyesini hazırlamak için yoğurt, limon suyu, un, tuz ve yumurtayı bir kaseye alın ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın ve kenara alın.
2. Soğan, havuç, patates ve tavuk filetoyu iri küpler halinde doğrayın.
3. Tencereye sıvı yağı dökün ve ısıtın. Sırasıyla doğranmış tavuk, soğan, havuç ve patatesi ekleyin. Sarımsakları da ezerek inceltin ve tencereye ekleyip karıştırın.
4. Tüm baharatları ve suyunu ekledikten sonra bir kez daha karıştırın. 20 dakika orta ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırladığınız terbiyeyi, tencerede kalan suyla ılıştırın ve ardından tencereye ekleyip karıştırın.
5. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Kıydığınız maydanozları üzerine serpiştirerek servis edin.!