mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuzu Kavurma
Lokum gibi yumuşak kuzu kavurma nasıl yapılır? Tencerede veya fırında, sulu veya kuru kuzu kavurma pişirmenin püf noktaları ve detaylı tarifi.
Kategori: Et | Etiketler: kuzu, kavurma | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 kilogram kuzu eti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Kavurmayı pişireceğiniz, tencereyi ocağa yerleştirin ve ısınmasını bekleyin. Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın.
2. Etleri kısık ateşte kavurmaya başlayın.
3. Etler suyunu salıp, tekrar çektiğinde, yaklaşık 45 dakika sonra hazır olacak. Yumuşak kıvamda etler için pişerken ara ara karıştırın.
4. Son olarak lezzet vermesi için tereyağını ekleyin. Eriyince arzuya göre baharatları ve tuzu ilave edin.
5. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
6. Kuzu kavurmayı bir servis tabağına alın. Afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 291 kalori
Peynirli Gözleme
Peynirli Gözleme? Peynirli Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çökelek, maydanoz, şeker, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yaş maya, yeşil sivri biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- Yaklaşık 5 su bardağı un
- Peynir (ben yari beyaz peynir yarı çökelek kullandım)
- Biraz maydanoz
- 2 tane yeşil sivri biber
- Tere yağı
Hazırlanışı:
1. Önce hamur malzemeleriyle başlayalım. Süt, su, sıvı yağ, maya ve toz şekerini bir kaba alalım. Mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
2. Daha sonra tuzu ilave edip karıştıralım.
3. Unu kontrollü koyarak yumuşak bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakalım.
4. Bu arada peynir ince doğranmış maydanoz ve sivri biberi ayrı bir kapta karıştıralım.
5. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.
6. Oklava ile ince bir şekilde açalım.
7. Yarısına iç malzeme koyup diğer yarısını üzerine kapatalım kenarlarını elimizle iyice yapıştıralım.
8. Sac veya teflon tavada ara sıra çevirerek pişirelim.
9. Sıcakken üzerine tereyağı sürelim. Servis edelim. Ben ayriyetten bir kaç tanede lavaş pişirdim.
Ağzı Açık
Ağzı Açık? Ağzı Açık Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, instant maya, pekmez, sirke, sıvı yağ, sosis, su, susam, süt, toz şeker, tuz, un | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1, 5 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 5 su bardağı un
- İstediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz. ben beyaz peynir ve sosis kullandım oğlum için
- 2 çorba kaşığı pekmez
- 1 su bardağı su
- Susam
Hazırlanışı:
1. 4 su bardağı un, tuz, şeker, maya,yoğurma kabında karıştıralım.
2. Ortasına bir havuz açıp sıvı malzemeleri koyup yoğuralım. (kulak memesinden bir tık yumuşak hamur olacak)
3. Geri kalan unu kontrollü koyalım ben 5 bardakla yoğurdum ama unun sertliğine göre farklılık gösterebilir.
4. 30/35 dk üstünü örtüp mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve 1 cm. kalınlığında elimizle bastıralım.
6. Ortasına iç harcımızı koyalım ve kapatalım.
7. Önce sulandırdığımız pekmeze sonra susama buladığımız ağzı açık poğaçalarımızı tepsiye birleştirdiğimiz yer alta gelecek şekilde dizelim ve mutfak makası ile ortalarını keserek açalım.
8. 15 /20 dk tepsi mayası için bekletelim.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk. kadar kontrollü pişirelim.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ayva, kabuk tarçın, tarçın, karanfil, kaymak, şeker, su, toz antep fıstığı, vişne | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 adet ayva
- 10 fincan şeker
- 1 kabuk tarçın
- 10 adet karanfil
- 1 buçuk su bardağı su
- 5-6 tane vişne (renk vermesi için, isteğe göre)
- Kaymak ve toz antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ayvaları soyup ikiye bölüyoruz.
2. Tencereye diziyoruz.
3. 10 adet ayva oluyor.
4. Her birinin üzerine bir fincan şeker döküyoruz.
5. Tarçın, karanfil ve vişneleri ekliyoruz.
6. Renk vermesi için ayvaların çekirdeklerini de ekliyoruz.
7. Ancak benim ayvalarımda çekirdek olmadığı için ben renk versin diye biraz vişne koydum.
8. Suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
9. 1-1, 5 saat kadar kapağını açmadan pişiriyoruz.
10. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
11. İlk piştiğinde rengi tam kırmızı olmayabilir. Soğudukça rengini alacaktır.
12. Süslemek için kaymak ve fıstık kullanabilirsiniz. Şimdiden.
Fellah Köfte
Fellah Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Fellah Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Bakliyat Yemekleri, ince bulgur, bulgur, irmik, köftelik bulgur, pul biber, salça, sarımsak, soğan, su, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1. 5 su bardağı ince bulgur (köftelik bulgur)
- 1 su bardağı (sıcak su) (200ml)
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1. 5 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
1. Bulguru sıcak suyla ıslıyoruz. 10 dk kadar dinlemesini bekliyoruz kapalı bir şekilde.
2. Daha sonra irmiği, yumurtayı, unu ekleyerek yarım çay bardağı suyla elimizi ıslata ıslata yoğuruyoruz.
3. Daha sonra köfte harcımızı yuvarlak yaparak ortasını serçe parmağımızla içine çökertiyoruz.
4. Tencereye suyumuzu koyup kaynatıyoruz daha sonra köftelerimizi atıyoruz. Yumuşadıktan sonra süzerek borcamımıza alıyoruz üzerine sosunu ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Sosu yaparken de soğanımızı ve sarımsağımızı el blenderından çekip zeytinyağıyla birlikte pişiriyoruz.
6. Rengi pembe olmadan salçayı ekliyoruz.
7. Kavrulduktan sonra suyumuzu ekleyip çekmesini bekliyoruz.
8. Servis esnasında dilerseniz üzerine maydanoz ekleyerek servis yapıyoruz.
Nefis Pankek
Nefis Pankek? Nefis Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, şeker, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 buçuk su bardağı un
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker bembeyaz olana kadar çırpınır.
2. Süt, un, kabartma tozu, vanilya da eklenip, kek kıvamı elde edilir
3. Krep tavasında yağ eklemeden kızarana kadar pişirilir.
Erişte Salatası
Erişte Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Erişte Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Ocak, Salata & Meze & Kanepe, dereotu, erişte, kuru nane, mısır, pul biber, salatalık, sarımsak, sıvı yağ, tuz, yoğurt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kase erişte
- 1 kase yoğurt
- 1 adet salatalık (isteğe göre arttırabilirsiniz)
- 1 su bardağı mısır
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- İsteğe göre dere otu
- Sıvı yağ
- Pul biber
- Kuru nane
Hazırlanışı:
1. Erişteler haşlanır ve soğuması için bir kenara alınır.
2. Ayrı bir kap içerisine salatalık rendelenir.
3. Üzerine yoğurt ve ezilmiş sarımsak eklenir. Soğuyan eriştelerde eklenir.
4. Daha sonra mısır, tuz ve dereotu da eklenerek karıştırılır.
5. Üzeri için küçük bir tavada yağ ısıtılır ısınan yağın içerisine kuru nane ve pul biber eklenir biraz kavrulur.
6. Salatanın üzerine eklenerek servis edilir.
Muzlu Piyano Pasta
Muzlu Piyano Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Piyano Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çilek reçeli, reçel, kabartma tozu, kakao, muz, şeker, sıvı yağ, süt, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tuzu
- 2 çay bardağı un
- 7-8 adet muz
- 2 yemek kaşığı çilek reçeli
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz, beyazına yarım çay bardağı şeker ekleyip sertleşene kadar çırpıyoruz.
2. Yumurtanın sarısını ayrı bir kaba alıyoruz, yarım çay bardağı şekeri ekleyip, köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Sıvı yağ süt ekleyip tekrar çırpıyoruz un, vanilya, kabartma tozunu, kakaoyu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
4. Dada sonra yumurtanın beyazını ekleyip, bir tahta kaşık la yavaş yavaş karıştırıyoruz yağlamış olduğumuz borcama kek harcımızı döküp güzelce yayıyoruz.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
6. Reçeli sürüp, muzları ortadan ikiye kesip kekimizin üzerine diziyoruz muhallebisi için tereyağ hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
7. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp tereyağı ilave edip, karıştırıyoruz ve muzların üzerini döküp güzelce yayıyoruz.
8. Buzdolabında bir gece dinlendirdikten sonra 1 parmak genişliğinde 12 parça kağıt kesip pastamızın üzerine 1 parmak aralıkla sırayla dizip, üzerine kakao serpiyoruz.
9. Daha sonra kağıtları yavaşça alıp pastamızı servis yapıyoruz deneyenlere
Sarımsaklı Poğaça
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Sarımsaklı Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Pratik Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifleri, Tuzlu Hamur İşi Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık s&uuml;t
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı kadar un
- Kaşar peyniri veya peynir
- Maydanoz
- 2 adet yumurta sarısı
- 2, 3 diş sarımsak rendesi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam maydanoz
- 1 su bardağı ılık süt
Hazırlanışı:
1. 1. Ilık s&uuml;t ve suyu bir kaba d&ouml;k&uuml;n.
2. 2. Şekeri ve mayayı ekleyin, karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin.
3. 3. Ardından sıvı yağı ve tuzu ekleyin.
4. 4. Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurun.
5. 5. Unu yavaş&ccedil;a ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
6. 6. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p, 1-1.
7. 7. 5 saat kadar mayalanmaya bırakın.
8. 8. Kaşar peyniri veya beyaz peynirinizi rendeleyin.
9. 9. Doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
10. 10. Hamur mayalandıktan sonra, hamuru 10-12 eşit bezeye ayırın.
11. 11. Her bezeyi yuvarlayıp a&ccedil;ın ve ortasına peynirli har&ccedil;tan koyun.
12. 12. Kenarlarını kapatarak, istediğiniz şekli verin.
13. 13. Yumurta sarısını bir kaba alın, i&ccedil;ine rendelenmiş sarımsak ve doğranm��ş maydanozu ekleyin.
14. 14. 2 yemek kaşığı tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada eritip, bu karışıma ekleyin.
15. 15. Karıştırarak &uuml;zerine s&uuml;rmek i&ccedil;in hazır hale getirin.
16. 16. Şekil verdiğiniz poğa&ccedil;aların &uuml;zerine hazırladığınız yumurtalı sosu s&uuml;r&uuml;n.
17. 17. &Ouml;nceden ısıtılmış 180-200 derece fırında, &uuml;zeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
18. 18. Fırından &ccedil;ıkan sarımsaklı poğa&ccedil;alar servise hazır, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
19. 19.
Yağ Yakan Yeşil Mercimekli Çorba
Yağ Yakan Yeşil Mercimekli Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çorba Tarifleri, baharat, domates, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı biber, biber, pul biber, salça, semizotu, soğan, tuz, yeşil mercimek, mercimek, zerdeçal, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Yarım demet semizotu
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- Tuz ve baharatlar (ben pul biber, karabiber, kekik, kimyon, zerdeçal kullandım)
Hazırlanışı:
1. Yeşil mercimeği bir gün öncesinde suda bekletelim. Yağladığımız tavada soğanları doğrayıp soteleyelim. Sonra salçayı ekleyip soteleyelim.
2. Daha sonra sırayla biber, domates ve semizotunu küçük küçük doğrayıp içine atalım. Mercimekleri ekleyip üstüne su ekleyelim.
3. Tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakalım. Piştikten sonra afiyetle bol bol tüketebilirsiniz.;)
Tokat Bakla Dolması
Tokat Bakla Dolması? Tokat Bakla Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Ocak, Dolma-Sarma Tarifleri, ince bulgur, bulgur, karabiber, kemikli et, kuru bakla, bakla, reyhan, salamura asma yaprağı, salça, sıvı yağ, soğan, su, tuz, yarma | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- Salamura yaprak (Yarım kilo kadar)
- 2 su bardağı kırık yarma (bulamayanlar İnce bulgur kullanabilir)
- 1 yemek kaşığı salça
- (1 çay bardağı kadar suda ezilmiş olacak)
- 1 su bardağı kuru bakla
- Tuz, karabiber
- Reyhan
- 1 soğan (İnce doğranmış)
- Kemikli et
- Sıcak su
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. İlk olarak kuru bakla 1 gün önceden ıslatılır ve ertesi gün kabukları soyulup ince doğranır (çok ince değil, bir baklayı 2 veya 3 e bölmeniz yeterli)
2. Kemikli et tencerenin dibine dizilir. Diğer malzemeler çiğ olarak harmanlanır. 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
3. Hazırlanan iç malzeme yaprağa sarılır (bu dolmanın özelliği biraz muska gibi veya tombul şekilde sarılır) ve tencerenin dibine yerleştirilmiş kemiklerin üzerine dizilir.
4. Dolmaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su eklenir ve ağzı kapalı pişmeye bırakılır. 〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
5. Dolmaların pişmesine yakın küçük bir tavada sıvı yağda ince doğranmış soğan hafif pembeleştirilir ve salça eklenip bir iki daha çevrilir. Hazırlanan sos dolmaların üzerine yayılır ve pişmesine devam edilir. Pişirme süresi kısık ateşte ortalama 1. 5 saattir.
Tam Buğday Unlu Poğaça
Mayasız pratik bir şekilde hazırlayacağınız, lezzetini, az kalorili ve hafif oluşunu çok beğeneceğiniz, dışı kıyır kıyır, içi yumuşacık bir poğaça tarifi
Kategori: Mayasız Poğaça Tarifleri | Etiketler: Kıyır Kıyır Pratik Mayasız Poğaçalar, Tam Buğday Unlu Tarifler, Peynirli Hamur İşleri, Fırında Pişen Kahvaltılıklar, Pratik Çay Saati İkramlıkları | Porsiyon: 15 Adet
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı tam buğday unu
- 100 gr beyaz peynir
- 50 gr lor peyniri
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Tam buğday unlu poğaça yapımı için; öncelikle 2 adet yumurtadan sadece birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıp, kalanını derin bir kap içine koyun. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
2. Tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
3. Daha sonra kaba 2 paket kabartma tozu ve 4 su bardağı tam buğday ununu azar azar ekleyin.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Diğer tarafta bir kaba yeteri miktarda beyaz peynir ve lor peyniri koyup, iyice karıştırın. Hazırladığınız poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizde hafifçe açın. Orta kısmına peynirli harçtan koyun.
6. Hamuru güzelce kapatıp, ters çevirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.
7. Hazırladığınız tam buğday unlu poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
9. Tam buğday unlu poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Çay Demleninceye Kadar Hazır Pastane Usulü Tatlı Kurabiye Tarifi (Videolu)
Çay Demleninceye Kadar Hazır Pastane Usulü Tatlı Kurabiye Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, antep fıstığı, çikolata, kabartma tozu, kakao, margarin, nişasta, pudra şekeri, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 dolu yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 60 gram çikolata
- Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarini alalım. Üzerine yumurtayı, pudra şekerini, nişastayı, kakaoyu ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
2. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. 2 su bardağı un kullandım ben. Yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
3. Elimle yuvarlayarak şekil verdim. Farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Fırın kabına dizip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim. Çok uzun süre tutarsanız kurabiyeler kurur. Kurabiyelerin sıcağı çıkınca servis tabağına alalım.
4. Diğer tarafta 60 gram çikolatayı benmari usulü eritelim. Erittiğimiz çikolatayı sıkma torbasına ya da buzdolabı poşetine alarak poşetin ucunu keselim ve kurabiyelerin üzerini süsleyelim.
5. Son olarak üzerini toz antep fıstığıyla süsledim. Tek kelimeyle lezzeti şahane oluyor, sunumu da çok şık. Herkesin denemesini öneririm. Deneyeceklere şimdiden Bu ve diğer tariflerimin detaylı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim⬇ ⬇ ⬇.
Ezme Brokoli Mezesi (Şipşak )
Ezme Brokoli Mezesi (Şipşak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, brokoli, ceviz, sarımsak, tatlı toz biber, toz biber, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 top brokoli
- 1 büyük kase katı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Brokolileri ince çiçek ayırıp sirkeli suda bekletiyoruz güzelce yıkayıp az suda tuz atıp haşlıyoruz.
2. Çatalla ezip sarımsaklı yoğurtla karıştıralım.
3. Üzerine cevizli zeytinyağlı toz biber yakıp gezdirelim ve servis edelim. Afiyet şifa olsun
Yumurtalı Karnabahar Tarifi
Yumurtalı Karnabahar? Yumurtalı Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler | Etiketler: Hızlı Yemekler, karnabahar, sıvı yağ, tuz, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kilo karnabahar
- 5 adet yumurta
- Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
- Tercihe göre tuz
Hazırlanışı:
1. Karnabaharımızı orta kökünde yuvarlak kesim kökünü alıyoruz ki parçalama kolay oluyor.
2. Büyük parça halinde kaynamış olan suda pişirip süzgece boşaltıyoruz.
3. Ardından yumurtalarımızı kırıp tuz ekleyip çırpıyoruz bir tava ya yağımızı ekleyip kızması için bekletiyoruz
4. Karnabaharlarımız alıp arzuya göre küçültüyoruz ve yumurtaya bandırıp kızartıyoruz.Ben yaprakları atmıyorum o onların da kaynatıp kızartıyorum ve kök kısmını da kalın kısmını kesip yiyorum. Çok güzel bir tat veriyor.
Kepekli Lavaş
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kepekli Lavaş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Hamur İşi Tarifleri, Diyet Yemekleri, Ekmek Tarifleri, Tuzlu Hamur İşi Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- ½ su bardağı yağsız ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 paket hazır maya
- ½ su bardağı sıvıyağ
- Alabildiğince kepekli un (yaklaşık 3,5-4 su bardağı)&nbsp
Hazırlanışı:
1. 1. Maya, ılık su, ılık süt ve şeker bir kabın içerisinde karıştırılır ve kabarması beklenir.
2. 2. Ardından sıvıyağ, tuz ve un eklenir ve yoğrulur.
3. 3. Yarım saat ağzı kapalı mayalandırılır.
4. 4. Ardından limon boyutunda parçalar koparılır ve bez yapılır.
5. 5. Bir oklava ya da merdane ile yuvarlak açılır.
6. 6. Isınmış düz bir tavada kabarıp kızarana kadar pişirilir.
7. 7. Dürümlerde ya da yemeklerin yanında servis edilir.
8. 8.
Bayatlamayan Sirkeli Tatlı Anne Kurabiyesi
Bayatlamayan Sirkeli Tatlı Anne Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, Tuzlu Kurabiyeler, elma sirkesi, sirke, kabartma tozu, sıvı yağ, susam, tereyağı, toz şeker, tuz, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı (akı üstüne)
- 3.5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı elma sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- Susam
Hazırlanışı:
1. Hamur kısmında yer alan bütün malzemeleri karıştırıp, güzel bir hamur elde edelim.
2. Minik minik parçalar koparıp önce yumurta akına sonra susam ya da çörek otuna bulayıp tepsiye diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.
Kuru Dolma Ve Sarma
Kuru Dolma Ve Sarma? Kuru Dolma Ve Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, karabiber, kıyma, kuru dolmalık biber, biber, kuru soğan, soğan, kurutulmuş biber, limon, nar ekşisi, pirinç, sarımsak, su, tuz, yağ, yaprak | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 soyulmuş domates
- 200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı limon
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı yağ
- 10 kuru dolma
- 10 kuru biber
- 1 deste sarmalık yaprak(yaklaşık 20 adet)
Hazırlanışı:
1. İç harcı için pirinçi yıkayıp tepsiye alalım.
2. Ardından soğan, domates ve sarımsağı soyup küçük doğrayıp ekleyelim.
3. Bütün baharatları kıymayı, yağı ve suyu ilave edip karıştıralım.
4. Haşladığımız kurutmalıklara birer kaşık ilave edip sıcak suda bekleyip süzdüğümüz yapraklara iç harcını koyup ince ince saralım.
5. Hepsini tencereye alıp bir dilim limon üzerine ekleyin.
6. Varsa dolma taşı yada bi tabak koyup 2 buçuk bardak kaynamış su ekleyin.
7. 30 dakika kısık ateşte kaynatalım 10 dakika dinlendirelim ( resimleri detaylı ekledim).
Milföy Simitleri (Baharatlı)
Kategori: Simit Tarifleri | Etiketler: Hazır Milföy Hamurlu Tarifler, Baharatlı Hamur İşleri, Çay Saati İkramlıkları, Fırında Pişen Tuzlu Atıştırmalıklar, Pratik Misafir İkramlıkları
Malzemeler:
- 8 adet kare milföy hamuru
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı haşhaş
- 1 adet yumurta akı
Hazırlanışı:
1. 8 adet milföy hamuru tezgahın üzerine koyun. Her birini yuvarlak bir kalıpla ya da su bardağı yardımı ile kesin. Ardından daha küçük bir kalıpla ortasını kesip, simit şeklini verin.
2. Diğer tarftan küçük bir kaba baharatları alıp, karıştırın. Hazırladığınız milföy halkalarının üzerine fırça yardımı ile yumurta akını sürün. Akabinde baharat karışımından serpiştirin.
3. İsteğe göre simitlerinizin üzerine susam ya da çörek otu da serpiştirebilirsiniz.
4. Milföylerden çıkarttığınız orta kısımlarını da aynı işlemi uygulayıp, değerlendirebilirsiniz.
5. Hazırladığınız baharatlı milföy simitlerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
6. Pişen milföy simitleri (baharatlı) fırından çıkartın. Çayın yanında servis edebilirsiniz.
Muhteşem Sütlü Tatlım (Tadı Damaklarda Kalacak)
Muhteşem Sütlü Tatlım (Tadı Damaklarda Kalacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çay, çikolata, dövülmüş fındık, fındık, frambuaz, kremalı burçak bisküvi, mısır nişastası, nişasta, şeker, sıvı krema, su, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 buçuk su bardağı süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 100 ml sıvı krema
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kakaolu arası çikolata kremalı burçak bisküvi
- Dövülmüş fındık (istediğiniz kadar)
- 100 gr frambuaz
- 1 yemek kaşığı dolusu şeker
- 1 yemek kaşığı silme mısır nişastası
- 1 buçuk çay bardağı su ( en küçük çay bardaklarından)
Hazırlanışı:
1. İlk olarak bisküvilerimizi robottan geçirelim bir kaba alalım.
2. Sonra da fındıklarımızı geçirelim.
3. Bir köşede hazır beklesinler.
4. Sonra vanilya hariç tüm malzemelerimizi tenceremize alalım karıştıra karıştıra kaynatalım,altını kapatmadan vanilyamızı ekleyip iyice karıştıralım.
5. Kremamız hazır kuplara yarım kepçe koyalım.
6. Üzerini bisküvi ile kaplayalım.
7. Onun üzerine de fındık serpip bu sefer bir kepçe krema ekleyip yaydıralım.
8. Üzerine tekrar bisküvi ve tekrar fındık serpiştirelim.
9. Kuplarımızı bir kenara bırakalım.
10. Gelelim sosumuza.Üzeri için olan bütün malzemelerimizi karıştıralım çırpıcı ile eze eze kaynatalım.
11. Sosumuz hazır.
12. Kupların yüzeyini sosla kapatalım. Tatlımız hazır.
13. Afiyet bal şeker olsun