mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kolay Yaş Pasta
Kolay Yaş Pasta? Kolay Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, krem şanti, muz, nar, nişasta, şeker, süt, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 adet kakaolu pasdispanya keki
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 adet yumurta
- Muz
- Damla Çikolata
- Nar
Hazırlanışı:
1. İlk olarak kremayı yapıyoruz.
2. Tencereye süt, şeker, nişasta, vanilya ve yumurtayı koyup kaynayana kadar hızla karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz. 3-4 dakika da öyle karıştırıyoruz.
4. Ocaktan alıp içine krem santiyi içine koyup 5 dk çırpıyoruz.
5. Pürüzsüz oluyor. Kremamız artık hazır.
6. Kekimizin alt kısmını bi tabağa alıyoruz.
7. Sonra ilk kata dilediğimiz kadar kremadan koyuyoruz.
8. Kremanın üstüne muz diziyoruz.
9. Üstüne ikinci katıda koyuyoruz.
10. Onun üstüne de muhallebiden koyuyoruz.
11. Üstünü düzelttikten sonra nar ve damla çikolatayla süslüyoruz.
12. Kenarlarına da muz dilimleri yapıştırıyoruz.
Kıymalı Pırasa
Kıymalı Pırasa? Kıymalı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, biber, dereotu, domates, havuç, karabiber, kıyma, patates, pırasa, pirinç, salça, soğan, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kg Pırasa
- 2 Havuç
- 2 Patates
- 2 Soğan
- 100 gr. Kıyma
- 1 yemek kaşığı Domates ve Biber salça
- 1 çay bardağı dolusu Pirinç
- 5 su bardağı Su
- Tuz, Karabiber, Dereotu
Hazırlanışı:
1. Soğanı küp küp doğrayıp tencereye koyup 3 yemek kaşığı Ayçiçeği yağ ile kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra kıymayı da içine koyup tekrardan kavuruyoruz.
3. Kıyma rengine kavuştuktan sonra patatesleri küp küp ve havucu yuvarlak şeklinde doğrayıp, tencereye ilave ediyoruz.
4. Güzelce kavurduktan sonra pırasayı da yuvarlak şeklinde kestikten sonra içine katıp ve pirinçi de üstüne gezdirdikten sonra 5 su bardağı suyu içine döküyoruz ve 30 dk pişiriyoruz.
5. Daha sonra tuzunu karabiberini ve dereotunu içine kattıktan sonra bi 15 dk da kısık ateşte kaynatıyoruz. Yapacak olanlara şimdiden.
Maraş Kömbesi (Patatesli)
Maraş Kömbesi (Patatesli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, biber, domates, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, kuru maya, kuru soğan, soğan, patates, pul biber, salça, su, toz şeker, tuz, un, yoğurt, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2su bardağı ılık su
- 4,5 su bardağı un (Unun kalitesine göre değişir az veya çok olabilir)
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 1 tatlı kaşığı silme kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2yemek kaşığı zeytinyağı (Hamuru toparlamak için)
- 4 -5 tane orta boy patates (Haşlanmış)
- 4tane kuru soğan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı silme karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı salça(Domates ve biber karışık)
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
1. İç harcı için soğanlar küçük küp doğranır ve yağda kavrulur salça eklenir kavrulur baharatlar eklenir ve haşlanmış püre halinde patates eklenip kavrulur ateşten alınıp soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için suyu konur tuz eklenir unumuz eleyerekten yavaşça eklenir mayası konur karıştırılır ve yumuşak ele yapışmayan hamur elde edilir.
3. Toparlamak için elimiz yağa batırarak hamur yoğurulur ve bekletir (10 dakika)mayası gelen hamur 2 ye bölünür ve tepsi büyüklüğünde oklava ile açılır yağlanmış tepsiye serilir.
4. Üzerine harcı konur diğer pazımızda açılır ve harcın üzerine serilir üzerine sosu konur bıçakla kesilir veçatalla delikler yapılır 250 derecede ısınmış fırında pişirilir (Fırınınız harlı ise 200 derece).
Tavuklu Salçalı Makarna
Tavuklu Salçalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Ocak, Makarna Tarifleri, domates salçası, salça, makarna, margarin, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket makarna
- 500 g tavuk göğsü
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kırmızı ve yeşil biber
- Sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı margarin
- Tuz
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Derin bir tencerede kaynayan suya tuz ve makarnalar ilave edilerek makarnayı haşlayalım.
2. Diğer taraftan yine derin bir yapışmaz tavada yarım çay bardağı kadar sıvı yağ kızdırılarak parmak kalınlığında
3. Doğradığımız sivri biber ve acı kapya biberleri (tercihe göre) kavurduktan sonra üzerine tavuk göğüsünü de koyarak tavuk göğüsleri pişene (10 dakika kadar) pişirelim. Tuzu ve baharatları ilave edelim.
4. Makarnanın suyunu süzelim bir tencereye sıvı yağ ve margarini eriterek üzerine salça ekleyip salçayı kavurduktan sonra makarna ve pişmekte olan tavukları ekleyelim ve karıştırarak ocağın altını kapatalım.
Sakallı Puf Poğaça
Sakallı Puf Poğaça? Sakallı Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, krem peynir, maydanoz, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yaş maya (42 gr)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yumurta (beyazı hamura)
- Aldığı kadar un
- 1 paket krem peynir
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Hazırlanışı:
1. Önce hamur malzemeleriyle unu azar azar katarak yumuşak bir hamur yapıp, 15 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakalım.
2. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye aralık bırakarak dizelim.
3. Tepsi mayası gelmesi için biraz bekleyelim.
4. 35-40 dakika sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. Krem peynir ve beyaz peyniri ezerek birbirine yedirelim.
6. Maydanozu ince ince kıyalım.
7. Poğaçalar pişip soğuduktan sonra bıçakla arasını yarıya kadar kesip hazırladığımız iç harcı bıçakla ya da ķaşıkla içine sürelim, kapatıp birazda kesilen yerin üzerine sürelim.
8. Kıyılmış maydanoza bulayalım. Servise hazır.
Deniz Dalgası Tatlı
Deniz Dalgası Tatlı? Deniz Dalgası Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz kırığı, ceviz, irmik, kabartma tozu, limon suyu, margarin, şeker, sıvı yağ, su, tahin, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 125 gram margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- 2 çay bardağı un içine veya üzerine koymak için kırılmış ceviz(kulak memesi yumuşaklığında hamur olacak şekilde ununu ayarlayalım)
- 2, 5 su bardağı şeker
- 3, 5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tencereye su ve şeker alınıyor kaynatılır.
2. Şerbet kaynadıktan sonra limon damlatılır ve 1-2 dk daha kaynatılır ve ocaktan alınır.Soğumaya bırakılır.
3. Sonra derin bir kaba hamuru için olan malzemeler konulur kulak memesi yumuşaklığı hamur yoğurulur.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır silindir şekli verilip üzeri kaşık ucuyla yukarıdan aşağı doğru sıra sıra hafif bastırılır.
5. Dalga şekilleri verilir tepsimize dizilir.
6. 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir sonra sıcak tatlımıza soğuk şerbet dökülür.Soğuduğunda üzerlerine ceviz ekip servis yapabiliriz
Çavdar Unlu Simit Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Çavdar Unlu Simit Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler | Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı &ccedil;avdar unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1.5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı &uuml;z&uuml;m pekmezi (1/4 su bardağı suyla seyreltilmiş)
- &Uuml;zeri i&ccedil;in kullanılan &uuml;z&uuml;m pekmezi yerine bal, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu veya hurma pekmezi kullanabilirsiniz; simidin rengi ve hafif tatlı aroması korunur.
- Pekmezi seyreltmek i&ccedil;in su yerine elma suyu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, mısır yağı veya tereyağı (eritilmiş) kullanabilirsiniz; hamurun dokusu hafif&ccedil;e değişir ancak lezzeti korunur.
Hazırlanışı:
1. 1. Geniş bir yoğurma kabında beyaz un, tam buğday unu (veya tercih ettiğiniz un karışımı), tuz, toz şeker ve kuru mayayı karıştırın.
2. 2. &nbsp;Ortayı havuz şeklinde a&ccedil;ın.
3. 3. Zeytinyağını ve ılık suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4. 4. &nbsp;Ele yapışmayan, hafif yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. 5. &nbsp;Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;n ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. 6. &nbsp;Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
7. 7. &nbsp;Her bezeyi iki uzun şerit haline getirip birbirine dolayarak simit formu verin.
8. 8. &nbsp;Şekil verdiğiniz simitleri &ouml;nce pekmezli suya batırın, ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
9. 9. &nbsp;&Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika, &uuml;zeri iyice kızarıp &ccedil;ıtırlaşana kadar pişirin.
10. 10. &nbsp;Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra servis edin.
Kaşarlı Patates Köftesi
Kaşarlı Patates Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Ocak, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, haşlanmış patates, patates, ince bulgur, bulgur, irmik, kabartma tozu, kaşar peyniri, peynir, kimyon, köfte harcı, kuru soğan, soğan, maydanoz, sarımsak, sıvı yağ, su, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy kabuklarıyla haşlanmış patates
- 1/2 (yarım) teker kaşar peyniri rendesi
- 1/2 (yarım) demet ince doğranmış maydanoz
- 2 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 su bardağı kaynamış su
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 (çeyrek) paket köfte harcı
- 4 diş rendelenmiş sarımsak
- Şekil verirken elimizi ıslatmak için biraz su
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. İnce bulgur ve irmiği kaynamış suda şişirin.
2. İçine sarımsağı, soğanı, tuzu, baharatları ve salçayı ekleyip iyice yoğurun.
3. Patateslerin kabuklarını soyun ve bulgurlu karışıma rendeleyin.
4. Kalan diğer tüm köfte malzemelerini de ilave edip iyice yoğurun.
5. Eğer hamur cıvık olursa yoğururken biraz daha un ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
6. Elinizi suyla az ıslatarak dilediğiniz köfte şeklini verip buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Teflon tavada kızgın yağda kızartın.
Pancar Salatası
Pancar Salatası? Pancar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, çay, limon suyu, pancar, sarımsak, sirke, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kg pancar
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- Limon suyu
- Tuz
- Sarımsak
- 1 çay bar su
Hazırlanışı:
1. Pancarlar soyulur yıkanır. Sıcak suda haşlanır.
2. Haşlanan pancarlar küp küp doğranır.
3. Bir kasede sarımsak az tuzla ezilir.
4. Sirke, limon suyu, zeytinyağı eklenir.
5. Servis kasesine alınan pancarların üzerine dökülüp su ilave edilir. (Bir gece buzdolabında ağzı kapalı kapta bekletilirse daha lezzetli olur)
Kalburabastı
Kalburabastı? Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, irmik, kabartma tozu, karbonat, limon, şeker, sirke, sıvı yağ, su, süt, un, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 bardak zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 kabartma tozu
- 1 silme çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı sirke
- Alabildiğine un
- Ceviz
- 4 su bardağı su
- 2 damla limon
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeler yoğurulur orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparılır rende veya kalbura bastırılarak açılır.
2. İçine yarım ceviz parçası konulur ve yavaşça şekli bozulmadan kapatılır.
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir.
4. Pişen kalburabastılar soğuk, şerbeti ılık olacak şekilde tatlının üzerine gezdirilir şerbeti çeken tatlılar servise hazır şimdiden deneyeceklere
Pancar Püresi
Pancar Püresi? Pancar Püresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar | Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar, Diğer Tarifler, kırmızı pancar, pancar, su | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1, 5 adet kırmızı pancar
- 3 bardak su
Hazırlanışı:
1. Pancarları soyup tencereye alıp üzerine su ilave edin.
2. 25 dakika pişirin.
3. Sonra 4 bölüp rondoda püre haline gelen kadar yapın.
4. Dondurucuda saklayın isteğe göre tatlılarda ve ya kısır,patates salatasında kullanabilir.
Ev Yapımı Galeta Unu (5 Dakikada )
Ev Yapımı Galeta Unu (5 Dakikada)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Baharat Yapımı | Etiketler: Fırın, Baharat Yapımı, Diğer Tarifler, bayat ekmek, ekmek, kekik, toz biber | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- İstenilen kadar bayat ekmek
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı )
- 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber( isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Galeta unu yapmak için bayat ekmekleri küp küp doğrayıp fırında 180 derecede kurutuyoruz.
2. Başından ayrılmayın 10 dakikada kuruyolar yanmasınlar çok fazla kızartmadan fırından çıkarın. (biz evde hep tam buğday unu ekmeği tükettiğimiz için benim ekmeklerim zaten biraz esmerdi. )
3. Kuruyan ekmekleri soğuyunca robotta çekiyoruz.
4. Baya çok çekin incecik olsun. İsteğe bağlı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Salatalık Turşusu (Kornişon)
Salatalık Turşusu (Kornişon)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Diğer Tarifler, kaya tuzu, tuz, kornişon, limon tuzu, maydanoz, sarımsak, sirke | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 kilo büyük kornişon
- 1 litre sirke (9 çay bardağı )
- 6 yemek kaşığı kaya tuzu
- 6 tatlı kaşığı limon tuzu
- 6 adet sarımsak
- Maydanoz (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Kornişonlari bol suyla iyice yıkadıktan sonra ayıklayın ve bıçakla delikler açın.
2. Yıkadığınız kornişonları gelişigüzel değil daha düzenli bir şekilde kavanoza dik gelecek şekilde yerleştirin.
3. 3 kilo kornişondan 6 adet 1 kglık kavanoz tursu çıkıyor.
4. Kornişonları yerleştirdikten sonra her birinin üzerine sırasıyla önce 1, 5 çay bardağı sirke dökelim.
5. Üzerlerini kaynattığımız suyla ağız kısmına kadar dolduralım.
6. Ardından her kavanoza 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı limon tuzu bir kaç nohut ve ayıklanmış sarımsağı ekleyelim. Ama suya dikkat edin önceden kaynatılmış su değil fokur fokur kaynayan suyu üzerine ekleyeceğiz
7. Ağızlarını sımsıkı kapattıktan sonra kavanozları hemen ters çevirin ki kapaklar sıcaklıktan dolayı vakkumlansın böylelikle tursunuzu bozulmadan uzun süre tüketebilirsiniz. En az bir hafta beklettikten sonra artık tüketebilirsiniz #turşutarifleri
Közlenmiş Biber Sandal
Sadece görmenin bile yazın geldiğini anlamanız için yeterli olacağı bu harika lezzet, en güzel muhabbet sofralarınızın aranılan güzelliği olacak!
Kategori: Meze | Etiketler: közlenmiş, biber, sandal | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 6 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
1. Közlenmiş biberleri bir servis tabağına alın ve ortalarına bıçakla boydan boya bir çizik atın.
2. Patlıcan, kabak ve patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. İyice kızdırılmış sıvı yağda güzelce kızartın ve fazla yağlarını çekmek için bir kağıt havlunun üstüne alın.
3. Sosu için; bir sos tavasına zeytinyağını alın ve kızmış olan zeytinyağına kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri alın. Sarımsağı da üstlerine rendeleyin ve bir kaç dakika bu şekilde pişirin.
4. Salçaları ve baharatlarını da ekleyin, suyu da ilave edip 2 dakika daha pişmeye bırakın. Hazırladığınız sosu kızartmış olduğunuz sebzelerin üstüne dökün ve güzelce karıştırın.
5. Hazırladığınız iç harcı, ortasından kesik attığınız közlenmiş biberlerin içlerine doldurun.
6. Bir tutam maydanozu ince ince doğrayın ve üstlerini süsleyerek servis edin.
Mantar Dolması
Mantar Dolması? Mantar Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Fırın, Dolma-Sarma Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, krem peynir, mantar, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 500 gr büyük mantar
- 100 gr krem peyniri
- Tuz
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gr rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Mantarların ortasını çıkarın, normalde mantar yıkanmaz ama ben yıkadım.
2. Fırın kabına sıvı yağ ve istediğin baharatları alın ve bu karışımı mantarların içine ve dışına sürün.
3. Mantarların içine birer kaşık krem peynir ekleyin.
4. Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve üzeri kızarana kadar fırınlayın.
5. 190 derecede ki fırında pişirin. Pratik ama çok lezzetli bir tarif. Baharatlarını muhakkak bol tutun. Deneyeceklere.
Etli Lahana Sarması (Resimli Anlatım)
Etli Lahana Sarması (Resimli Anlatım)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, biber, domates, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, pul biber, kıyma, lahana, maydanoz, nane, pirinç, reyhan, salça, sarımsak, soğan, tuz, yeşil biber, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 tane lahana
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 7 dal maydanoz
- 1 tane yeşil biber
- 100 gr kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı dolusu salça(biber ve domates karışık halde)
- 1 buçuk çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı reyhan
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. İlk önce bir tencereye su alınarak lahanalar haşlanır ve soğuk suda yıkanarak hazır hale getirilir.
2. İç harçı için bir kaba, soğan, domates, maydanoz, yeşil biber ve sarımsak küçük şekilde doğranır.
3. Daha sonra kıyma, pirinç, salça, zeytinyağı, tuz ve baharatlar eklenip bir güzel karıştırılır.
4. Lahanalar sarmalık şeklinde kesildikten sonra iç harçı konularak ince şekilde sarılır ve tencereye konulur.
5. Üzerine dolma taşı konularak üzerini geçene kadar kaynar su eklenip kısık ateşte 45 dakika pişirilir.
6. Piştikten sonra kalan suyu süzülerek 30 dakika dinlenmeye bırakılır servise hazır. Not:Lahana sarmalarının dibi yanmaması için tencerenin dibine lahananın sarmalık olmayan kısımları dizilerek üzerine sarılan sarmalar yerleştirilir.
Tepsi Kurabiyesi
Kahve saatlerinizde veya çayınızın yanında sadece 5 dakika da, tek tek şekil vermeden hazırlayabileceğiniz, kıyır kıyır bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tepside Pişen Kurabiyeler, Fındıklı Kurabiye Çeşitleri, Çay Saati İkramlıkları, Pratik Kurabiye Tarifleri, Limon Aromalı Kuru Pastalar | Porsiyon: 24 Dilim
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri + 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 limon kabuğu rendesi
- 2 damla limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı fındık kırığı
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Tepsi kurabiyesi yapmak için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
2. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 limon kabuğu rendesi, 2-3 damla limon suyu, 1 su bardağı dolusu pudra şekeri ve buna ilaveten 1 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
3. Daha sonra karışıma 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Son olarak hamurun üzerine 1 çay bardağı fındık kırığı koyup, tekrar yoğurun. Fındık kırığı yerine damla çikolata, ceviz ya da kuru üzüm kullanabilirsiniz.
6. Kurabiye hamurunu yağlı kağıt serili büyük dikdörtgen borcam tepsi içine koyun.
7. Kurabiye hamurunu eliniz ile tepsi içine eşit bir şekilde yayın.
8. Hazırladığınız tepsi kurabiyesini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
9. Tepsi kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkartıp, 1 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın.
10. Daha sonra bıçak yardımı ile istediğiniz büyüklükte dilimleyip, tepsi içinde soğumaya bırakın.
11. Tepsi kurabiyesi soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Kalori Bombası İncirli Atom (Videolu)
Kalori Bombası İncirli Atom (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, beyaz çikolata, çikolata, burçak bisküvi, ceviz, kuru incir, incir, şeker, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 250 gram kuru incir
- 1.5 su bardağı ceviz
- Yarım su bardağı şeker
- Yarın paket burçak bisküvi
- 2 tane yumurta akı
- Sütlü-bitter- beyaz çikolata
Hazırlanışı:
1. İncirler ve cevizler küçük küçük doğranır.
2. Bisküviler ufalanır.
3. Bir kaba incirler, cevizler, yumurta akları ve şeker koyulup şeker eriyene kadar yoğurulur.
4. Şeker eridikten sonra bisküviler eklenip tamamen karıştırılır.
5. Eller ıslatılıp şekil verilir.
6. Önceden ısıtılmış 200derecelik fırında kızarana kadar pişirilir, çıkınca soğumaya bırakılır.
7. Çikolatalar benmari usulü eritilir.
8. Toplar süslenip çikolatalar donduktan sonra servis yapılır.
Porsiyonluk Pide
Porsiyonluk Pide? Binlerce kişinin defterindeki Porsiyonluk Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, şeker, su, toz maya, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı toz maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2, 5-3 bardak kadar da un kontrollü ekleyelim
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeyi karıştırıp çok sert olmayan bir hamur yoğuralım.
2. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
3. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölüp uzunlamasına açalım.
4. Açtığınız hamurları tepsiye yerleştirin ve içine istediğiniz malzemeyi ekleyip kenarlarından kapatın.
5. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin. Kenarları kızarması yeterli.
6. İç malzeme peynirli pide için;Lor peyniri ve kaşar üzerine biraz zeytinyağı ve kekik döktüm.
7. Sucuklu pide için;1 pidenin içine aynı pizza da yaptığımız gibi domates sosu sürüp üzerine kaşar ve sucuk koydum.
8. Kıymalı pide için;100 gram kıymayı soğanla kavurdum.
9. Biraz yeşil biber, salça ve domates sosu da ekledim. Tuz ve bahar koyup suyunu çekene kadar pişirdim.
10. İlk olarak tabana kaşar üzerine de kıymalı harçtan koydum.Sizde dilediğiniz malzemelerle yapabilirsiniz.Afiyetle
Tavuk Etli, Domatesli Lazanya
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Tavuk Etli, Domatesli Lazanya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri, Hamur İşi Tarifleri, Fırın Yemekleri, Domatesli Tarifler, Tavuk Yemekleri, İtalyan Mutfağı Yemekleri, Dünya Mutfaklarından Tarifler | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 10 yaprak domatesli lazanya hamuru
- Yarım kg kemiksiz tavuk budu
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 sivri biber
- 200 gr mantar
- 200 ml krema
- 1 çay bardağı mısır
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Tereyağını tavada eritin.
2. 2. Üzerine yemeklik doğradığınız sarımsak ve biberleri ekleyip soteleyin.
3. 3. Küp şeklinde doğradığınız tavuk etlerini ve ikiye kestiğiniz mantarları ekleyip pişirmeye devam edin.
4. 4. 200 ml kremayı, mısırları, tuzu ve karabiberi ilave edip 3-4 dakika pişirin.
5. 5. Fırın kabını yağlayın.
6. 6. 2 lazanya yaprağını kaba yerleştirin.
7. 7. Üzerine tavuk etli harçtan yayın.
8. 8. Kaşar peyniri serpin.
9. 9. Kalan lazanya yapraklarına da aynı işlemi uygulayın.
10. 10. Kalan kaşar peynirini serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
11. 11. İlk sıcaklığı gittikten sonra servis yapın.
12. 12. Dilerseniz, mis gibi kokusuyla herkesin hayran kalacağı kıymalı lazanya tarifine de göz atabilirsiniz.