mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çatlak Çikolatalı Kurabiye
Çatlak çikolatalı kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: çatlak, çikolatalı, kurabiye | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 115 gram margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 80 gram çikolata
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. İlk önce benmari şeklinde çikolatamızı eritelim ve soğumaya bırakalım. Tereyağı ve pudra şekerini 2 dakika çırpalım.
2. Sonra çikolata ve yumurtayı ekleyip tekrar çırpalım. En son un, vanilya, kakao, kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olmalı.
3. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürelim.
4. Fırına sürdüğümüz kurabiyemizi 5 dakika sonra kaşıkla üstüne bastırarak çatlatalım. Çatlattıktan sonra tekrar pişmeye bırakalım. 12 dakika daha pişirip fırının kapağını açalım, fırının içinde de 3 dakika bekletelim.
5. Siz isterseniz 3-4 dakika daha pişmeye bırakıp kıtır kıtır olmasını sağlayabilirsiniz ama böyle yapınca kek kıvamında oluyor.
Fırında Çupra
Fırında Çupra? Fırında Çupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, çipura, kırmızı biber, biber, tereyağı, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 8 tane çupra tereyağı
- Tuz
- Kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Balığımızın kafasını kesmiyoruz hava alma yerinden sonra kuyruğunu sonra sırtını kesiyoruz biraz karnını yararak içini temizliyoruz
2. Hepsini bitirdikden sonra yıkayalım iyice iç dış sonra fırın tepsimize yağlı kağıt serelim.
3. Üzerine yerleştirip baharatını ekleyelim ve en son yarılmış olan karın bölgesine tereyağı koyalım ki daha güzel tat veriyor ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.Yanına ne isterseniz ilave edebilirsiniz ben haşlanmış patates tercih etdim haşlayıp tereyağı da kavurdum ve maydanoz ekledim kavururken.
Yumuşacık Poğaçalar
Yumuşacık Poğaçalar? Yumuşacık Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, maden suyu, maydanoz, peynir, şeker, sıvı yağ, susam, tuz, un, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- 2 paket kuru maya Dr Oetker
- 2 yumurta akı sarısı üzerine
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Susam
- Yarım kilo peynir
- 1 demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. Malzemelerin hepsi karıştırılarak yoğurulur,yoğurulan hamur bir buçuk saat mayalanır.
2. Mayalandıktan sonra eline ceviz büyüklüğünde parça alınarak içine peynir ve maydanoz karışımı konulur.
3. Tepsiye dizilerek yarım saat daha tepside bekletilir.
4. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpilerek 200 derecelik fırında 40 dk pişirilir.
Patatesli Pırasa Yemeği
Patatesli Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, domates salçası, et bulyon, bulyon, havuç, karabiber, limon suyu, patates, pırasa, pirinç, pul biber, sıvı yağ, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kilo pırasa
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet büyük boy patates
- Yarım çay bardağı pirinç
- Yarım limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet et bulyon (İsteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tepeleme karabiber
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Hazırlanışı:
1. İlk önce pırasamızı doğrayalım yıkama kabında bol su ile iyice yıkayalım ve süzelim pirinci de aynı şekilde yıkayalım daha sonra patates ve havucun kabuklarını soyup yıkayalım ve doğrayalım.
2. Pişireceğimiz tenceremize önce yağımızı koyalım ilk önce havucumuzu hafif kavuralım.
3. Arkasından patatesi ekleyip, karıştıralım ve salçasını ekleyelim salça ile biraz daha kavuralım arkasından pırasamızı ekleyip üzerine pirinç ve limon suyunu dökelim.
4. Et bulyonu rendeleyelim, alttan bir iki defa karıştıralım ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip, üzerine pul biber karabiber tuzunu atıp orta ateşte 35 dk pişirelim.
Tahinli Gelin
Tahinli gelin, sofralarınıza lezzet katacak hafif ama doyurucu bir zeytinyağlı tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı kuru fasulye
- 1.5 su bardağı tahin
- Yarım su bardağı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Bir gece suda beklettiğiniz fasulyeyi iyice haşladıktan sonra süzün ve rondoda püre haline getirin.
2. Soğuduğunda bir kaba alıp tahini, iri şekilde çektiğiniz cevizi, dövülmüş sarımsağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Servis tabağına alarak üzerine yağda kızdırdığınız pul biberi gezdirerek servis yapın.
Garnitürlü Makarna Salatası
Garnitürlü Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, boncuk makarna, makarna, garnitür, karabiber, kornişon turşusu, turşu, mayonez, nane, pul biber, sıvı yağ, su, tuz, yeşil zeytin, zeytin, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım paket boncuk makarna
- Yeteri kadar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Hazır garnitür (350gr)
- 10 tane yeşil zeytin
- 6 adet kornişon turşu
- 1 kase yoğurt (500 Gr)
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle makarnamızı yeteri kadar suyla tuz ve sıvı yağ ekleyerek haşlıyoruz.
2. Soğumaya bırakıyoruz.
3. Derin bir bir kaba alıyoruz.
4. Garnitürü doğradığımız zeytin ve salatalığı yağı, tuzu,karabiberi ekliyoruz.
5. Ardından mayonez ve yoğurdu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Servis tabağına alıyoruz ve üzerini pul biber ve nane ile süslüyoruz.
Vişneli Pazı Sarma
1Sa Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 50 Dakikada Vişneli Pazı Sarma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri | Etiketler: Çay Saati Tarifleri, Sarma ve Dolma Tarifleri, Davet Yemekleri, Zeytinyağlı Yemek Tarifleri, Sarma Tarifleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 bağ renkli pazı
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 40 adet vişne
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. 1. Pirinci 20 dakika sıcak suda beklettikten sonra yıkayın ve süzün.
2. 2. &nbsp;Soğanı ince yemeklik olacak şekilde doğrayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte kavurun.
3. 3. Hafif renk alan soğana pirinci ilave ederek kavurmaya devam edin.
4. 4. Daha sonra harç için gerekli tüm malzemeleri ekleyin ve kısık ateşte 3 dakika daha kavurun.
5. 5. &nbsp; Ocaktan almaya yakın vişneleri ekleyerek bir kaç kez ezmeden karıştırın ve ocaktan alın.
6. 6. &nbsp;Pazı yapraklarını yıkayıp sıcak suda 3 dakika bekletin.
7. 7. &nbsp;Pazı yaprağına hazırladığınız iç harçtan koyun ve istediğiniz büyüklükte sararak tencereye yerleştirin.
8. 8. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 bardak suyu ilave ettikten sonra sarmaların üzerine bir tabak koyun ve tencerenin kapağını kapatın.
9. 9. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, 15 dakika pişirin.
10. 10. &nbsp;Pazı sarmalarını servis tabağına alın ve üzerini minik yenilebilir çiçeklerle birlikte vişne ile süsleyerek servis edin.
11. 11.
12. 12. Vişneli Pazı Sarması Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Sarmaya lezzet katmak için taze limon dilimlerini ocakta közleyin ve servis tabağına ekleyin.
13. 13. Pazı yaprakları çok büyükse, ikiye bölerek de kullanabilirsiniz.
14. 14. Pazıların damarlarını kaynattıktan sonra bardak altı ile ezebilirsiniz.
15. 15. Vişneyi 3 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı şeker ile kaynattıktan sonra sos olarak kullanabilirsiniz.
Tarçınlı Lokmalık Kurabiye
Tarçınlı lokmalık kurabiye tarifi, özellikle çay saatlerine yapmalık şahane bir tarif. Yapımı kolay ve uzun süre dayanan kurabiye tariflerinden de biri.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: tarçınlı, lokmalık, kurabiye | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1,5 - 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli tüm malzemeleri güzelce karıştırıp yoğurun.
2. Hazırladığınız ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamurdan küçük misketler alın ve yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. Önceden alt üst 180 derece ısıtılmış fırında, yaklaşık 8-12 dakika arası pişirin.
3. Pudra şeker, tarçn ve vanilyayı bir kapta karıştırıp kurabiyelerin üzerine serpiştirin.
4. Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 195 kalori
Portakallı Sodalı Kek
Puf puf kabaran, tam ölçülü kıvamıyla sizi asla yanıltmayan, nefis mi nefis portakallı sodalı kek tarifimizle karşınızdayız! Şimdiden afiyetler!
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: portakallı, sodalı, kek | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe soda
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpın.
2. Sıvı malzemeleri ekleyin.
3. Ardından kuru malzemeleri ilave edin. Narince karıştırın. Yağlanmış kek kalıbınıza aktarın. 180 derecede 40 dakika pişirin.
4. Portakallı sodalı kek tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 400 kalori
Domatesli Börek
Domatesli Börek? Domatesli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, domates, galeta unu, un, kaşar peyniri, peynir, sıvı yağ, yufka, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 orta boy domates
- 2 biber
- 3 parmak kalınlığında kaşar peyniri
- 2 yumurta
- 1 tabak galeta unu
- 2 adet yufka
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Domatesler soyulup küp küp doğranır.
2. Biberler ince doğranır ve kaşar peyniri rendelenir.
3. Malzemeler harman yapılıp tuz eklenir.
4. Yufka şekildeki gibi sarılır.
5. Yumurtaya ve galeta ununa bandırılıp kızartılır. Hafif bir börek.
Konserve Domates İle Domates Çorbası
Konserve Domates İle Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, karabiber, konserve domates, domates, sıvı yağ, su, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet domates konservesi
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı su
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Domatesler bir tencereye alınır ve kaynatılır.
2. Kaynayan domatesler blander ile ezilir. Domates püresi haline getirilir
3. Domates çekirdeklerini ayırmak için domates püresi süzgece alınır ve süzgeçten geçirilir. Çekirdekler süzgecin üzerinde kalıyor be böylece prüssüz bir çorba içebiliyoruz
4. Bir tencereye sıvı yağ ve un alınarak kavrulur.
5. Kavrulan ünün üzerine domates püresi ilave edilir.
6. Üzerine 2 su bardağı su konulur ve tuz ilavesi yaparak kaynamaya bırakılır
7. Kaynayan çorbamıza karabiber ilavesi yaparak bir taşım daha kaynatılır.
Domates Sosu Kapya Biberli
Domates Sosu Kapya Biberli? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, acı biber, biber, domates, kapya biber, kaya tuzu, tuz, salatalık, sarımsak, şeker, sirke, sıvı yağ, sivri biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kilo domates
- 3 iri kapya biber
- 8-9 tane sivri biber
- Varsa 5-6 tane acı biber
- 1 baş sarımsak
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- İçine eklemek için 10- 15 adet minik salatalık
Hazırlanışı:
1. Domates kırmızı ve yeşil biber yıkanır,gelişi güzel doğranıp robottan geçirilir.
2. Sarımsaklar soyulup, rondodan geçirilir.
3. Tencereye sırayla domates,biberler,sarımsak,eklenip, kaynatılır.
4. 15 dakika içine tuzu, şekeri, yağı, sirkesi ve son olarak salatalıklar eklenir.
5. 5 dakika daha kaynatılır sıcak sıcak kavanozlara doldurulur.
6. İster ağzını sıkıca kapatıp kışa saklayın ister buzdolabında saklayın.
Yulaflı Yumuşacık Kurabiye
Yulaflı Yumuşacık Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, pekmez, tahin, yulaf | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf
- Yarım çay bardağı tahin
- Yarım çay bardağı pekmez
Hazırlanışı:
1. İlk olarak 1 su bardağı yulafı rondodan geçirelim.
2. Daha sonra bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp kıvam almasını sağlayalım.
3. Önceden ısıttığımız 180/200 derece fırında pişirelim dikkatli olun hemen yanabilir.
4. Üzerine fındık ya da badem de koyabilirsiniz.
5. Sade olarak pişirip fıstık ezmesi ile de tüketebilirsiniz.
Tavuk Suyuna Leziz Domates Çorba
Tavuk Suyuna Leziz Domates Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, arpa şehriye, şehriye, domates, karabiber, maydanoz, pul biber, salça, su, tavuk suyu, tereyağı, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 2 adet orta-büyük boy domates
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- 2 bardak tavuk suyu +3 su bardağı sıcak su (5 su bardağı tavuk suyu da olabilir)
- 1 dolu tatlı kaşığı karabiber (acı sevmiyorsanız azaltabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 avuç arpa şehriye
- İsteğe bağlı maydanoz eklenebilir (her iki türlü de çok leziz)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle domateslerimizi rondodan geçirelim veya rendeleyelim.
2. Tenceremize tereyağı ve zeytinyağını alalım ve unumuzu da koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulduğunda domateslerimizle salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Salçanın kokusu çıkınca tuzuyla karabiberini ekleyip tavuk suyu ve suyumuzu da ekleyelim ve güzelce karıştırarak unun topaklanmasını engelleyelim.
5. Çorba kaynadığında şehriyelerimizi atıp pul biberimizi de ekleyelim ve şehriyeleri kaynamaya bırakalım.
6. Bu sırada maydanoz ekleyeceksek ekleyebiliriz veya üzerine taze olarak da servis edebiliriz.
7. Şehriyeler kaynayarak zor yumuşayacağından bir 10-15 dakika kaynatıp sonra çorbanın kapağını kapatıp şehriyelerin sıcak çorbada şişmesini sağlayabilirsiniz.!
Yağsız Yumuşacık Peynirli Şinitzel
Yağsız Yumuşacık Peynirli Şinitzel? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, bayat ekmek, ekmek, etimek, karabiber, kaşar peyniri, peynir, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Koroplast Pişirme Kağıdı
- 1 adet tavuk göğüs
- 4 dilim taze kaşar
- 4 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 miktar karabiber
- 1 miktar tuz
- 9 dilim etimek veya bayat ekmek
Hazırlanışı:
1. Kesme tahtasının sağlıklı kalması için işlem yapmadan önce üstüne pişirme kağıdı ile kaplayın.
2. Tavuk göğüslerini yatay olarak ikiye kesin. Üstünü streç film ile örtün. Merdane ile ezerek büyütün ve inceltin.
3. Buzdolabında fermuarlı poşette sakladığınız peynirleri üstlerine yerleştirip, ikiye katlayın.
4. Etimek veya bayat ekmekleri fermuarlı poşete koyup, un haline getirin.
5. Unu bir kaseye koyun.
6. Yumurtayı tuz ve karabiber çırpın.
7. Peynirli tavukları önce una, sonra yumurtaya, son olarak da kırıntılara bulayın.
8. Tavanızın büyüklüğünde 2 adet pişirme kağıdını kesin. Tekini tabanına yayın.
9. Üstüne şinitzelleri yerleştirin. Diğer kağıdı kapatıp kenarlarını bastırarak sıkıca kapatın.
10. Üstüne kapak kapatıp, önce harlı sonra orta ateşte her iki yüzünü de 10’ar dakika pişirip servis yapın.
Etli Biber Dolması Tarifi
Etli Biber Dolması? Etli Biber Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, biber salçası, salça, kapya biber, biber, karabiber, kıyma, köy biberi, kuru soğan, soğan, pirinç, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy kapya biber
- 1 adet orta boy köy biberi
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı pirinç
- Tuz, karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. Harcı hazırlayacağımız kaba kıymayı, yemeklik küçük doğranmış soğanı, küçük doğranmış biberleri, salçayı, sıvı yağ ve pirinci ekleyip yoğuruyoruz.
2. Harcımın biraz cıvık kıvamlı olması için 1 su bardağı su ekliyorum.
3. Dolmalık biberleri temizleyip yıkayalım ve içlerini harçla dolduralım.
4. Uygun tencereye dizdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar salçalı su ekleyelim.
5. Yapılan dolmaların üzerine ben küçük parçalar halinde tereyağ koyuyorum. Güzel lezzet sağlıyor. Pişmeye bırakalım.
6. Önce yüksek sonra en kısık ateşte 20-25 dakika da pişiyor.
7. Biberlerin sert kalmamasını ve harcının piştiğini kontrol ederek ocağı kapatalım. Deneyeceklerin eline sağlık.
Kıymalı Tepsi Böreği
Kıymalı Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kıyma, kuru soğan, soğan, pul biber, sıvı yağ, süt, tuz, yufka, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 8 adet yufka
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağı
- 500 g kadar kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Hazırlanışı:
1. Böreğin iç harcını hazırlayın.Soğanları küp küp doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
2. Kıymaları ekleyin ve kavurmaya başlayın.
3. Kıymalar biraz kavrulunca tuzu ve baharatları ekleyerek iç harcı ocaktan alın.
4. Tepsiyi yağlayın ve bir kat yufka serin.
5. Üzerine süt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşan iç harcından sürün.
6. Tekrar üzerini 1 yufka bu sefer parçalara ayırın ve tepsiye serin, üzerine tekrar sos sürün.
7. Kıymalı harcın yarısını yufkanın üstüne yayın.
8. Daha üzerine tekrar hazırladığınız sıvı sostan sürün.
9. Tekrar 2 adet yufkayı aralarına sos sürerek tepsiye yerleştirin.
10. Kalan kıymalı harcıda üzerine yayın.
11. Daha sonra 1 yufkayı tekrar parçalayarak kıymanın üzerine serin ve üzerine sos sürün.
12. Son kata ise bütün bir yufka serin.
13. Tepsinin kenarlarından taşan yufkaları alt tabana doğru geçirin ve üzerine kalan sosu gezdirin.
14. Dilimleyin ve isterseniz üzerine çörek otu ekleyin.
15. 180 derece fırında altlı üstlü pişirin.
Soğan Yahnisi
Soğan Yahnisi? Binlerce kişinin defterindeki Soğan Yahnisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, arpacık soğan, soğan, biber salçası, salça, dana kuşbaşı, domates salçası, pul biber, sarımsak, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 1 kase arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kadar tereyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı kadar su
- Tuz, tatlı pulbiber
Hazırlanışı:
1. İlk olarak etler yıkanıp düdüklü tencereye alınır.
2. Su eklenip kaynayınca kaşıkla üzerindeki kefi (kabaran kara köpük) alınır.
3. Süre düdüklüye bağlı.
4. Tam pişmeden kapatılır.
5. Açıp tereyağ eklenip eriyince soğanlar ve ince doğranmış sarımsaklar eklenip biraz kavrulur.
6. Salçalar eklenip karıştırılır.
7. Tuz pulbiberi de bırakıp su eklenir.
8. 2-3 dk daha soğanlar yumuşayana kadar pişirilir. Lokum gibi yahnimiz hazır.
Mantarlı Peksimetler
Pratik ve lezzet dolu bir atıştırmalık! Şehirdeki yoğun temponuzda bile, çıtır ve mantar dolu peksimetlerle kendinizi şımartın
Porsiyon: 15 porsiyon
Malzemeler:
- 1 kg taze mantar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı un (silme)
- Yarım çay bardağı süt
- 200 ml (1 paket) krema
- 1 paket tuzsuz peksimet
- Tuz
- karabiber
Hazırlanışı:
1. Soğanı ince doğrayıp mantarları dilimleyin. Soğanı 2 çorba kaşığı su ile bir tencereye alın. Kısık ateşte, soğanlar suyunu çekene kadar pişirin. Dilimlenmiş mantarları ekleyip mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
2. Un ve sütü ekleyip karıştırarak kaynatın. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Son olarak kremayı ekleyin. 1-2 dakika kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Peksimetleri düz bir tabağa dizin. Mantarlı karışım sıcakken peksimetlerin üzerine yayın. Sıcak olarak servis yapın.
Kuşbaşılı Belen Tava
Kuşbaşılı Belen Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates, karabiber, kuru soğan, soğan, kuşbaşı, patates, patlıcan, pul biber, sivri biber, biber, su, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 2-3 adet uzun patlıcan
- 2-3 adet patates
- 3 domates
- 3-4 adet sivri biber
- 2 adet kuru soğan
- Karabiber
- Biber salçası
- Pulbiber
- 1 su bardağı su
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Patlıcan ve patatesleri küp küp doğrayalım.
2. Onları ayrı ayrı kızartıyoruz.
3. Yapacağımız tavaya eti koyup üstüne kızarttığımız patates ve patlıcanları ekliyoruz.
4. Domates, biber,soğanları da doğruyoruz.
5. Biber salçası, pulbiber,karabiber su ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
6. 175 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz ortalama 35-40dk pişiriyoruz.
Çıtır Çanaklarda Patlıcan Salatası
Çıtır Çanaklarda Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Fırın, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, közlenmiş patlıcan, patlıcan, limon suyu, maydanoz, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, tuz, yeşil biber, biber, yufka | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 tane yufka
- Sıvıyağ
- Silikon kalıplar yada tart kalıpları
- 2 tane közlenmiş patlıcan
- 1 tane domates
- 2 tane yeşil biber
- 8-10 dal maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 tane limon suyu
- Tuz
- Pulbiber
Hazırlanışı:
1. Bir tane yufkayı açıp üzerinin her yerine sıvı yağ ile yağlıyoruz.
2. Yufkayı ikiye katlayıp yine yağlıyoruz.
3. Yufkanın altta kalan kısmınıda yağlıyoruz.
4. Tamamen yağladığımız yufkayı çaydanlığın büyük kapağıyla kesiyoruz.
5. Kestiğimiz yufkaları ters çevirdiğimiz kalıpların üzerine koyup fırında kızarana kadar pişirelim.
6. Yufkalar çabuk pişeceği için dikkat edelim yanmasın.
7. Patlıcan salatası için patlıcan, domates, biber ve maydanozları küçük küçük doğrayalım.
8. Bir diş sarımsağıda doğrayıp ekleyelim.
9. Limon suyunu tuzu ve pulbiberide ekleyip karıştıralım.
10. Yufkadan çanaklarımızı fırından alıp içine salatamızı koyalım servise hazırdır.