mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarımsaklı Bulgur Köftesi
Sarımsaklı Bulgur Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates, ince bulgur, bulgur, irmik, karabiber, kimyon, limon suyu, maydanoz, sarımsak, su, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 3-4 litre su
- Yarım limon suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 büyük domates
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. Bulguru sıcak su ile ıslatıp üzerini örtüp yarım saat dinlendirelim.
2. Bu sürede kendinize 2 su bardağı ılık su hazırlayıp kenara alalım.
3. Dinlenen bulgura kalan malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. Hazırladığınız ılık sudan azar azar ekleyerek tüm malzeme birbirini tutana kadar yoğurmaya devam edelim.
5. Hamurdan bir parça alıp yuvarlayın dağılmıyorsa olmuştur.
6. Hazırladığınız hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzu ıslatarak yuvarlayalım.
7. İşaret parmağınızla yuvarlağın ortasına bastıralım.
8. Hamurun hepsini bu şekilde hazırlayalım.
9. Hafifçe unlayalım üzerini yapışmasın.
10. Tencereye 3-4 litre suyu alalım.
11. Limon ve tuzunu ekleyip ve kaynayınca köfteleri içine bırakalım.
12. En az 15 dakika kaynatıp ara ara kontrol edelim.
13. Köfteler pişerken sosu hazırlayalım.
14. Sos tenceresine zeytinyağını alıp kızdıralım.
15. Ezdiğiniz sarımsakları tencereye ekleyelim.
16. Ardından domates baharat ve salçayı ekleyip iyice pişirelim.
17. Sosumuz hazır olunca süzüp kenara aldığımız köfteler ile karıştıralım.
18. 10 dk dinlendirip servis tabağına alalım.
19. Üzerine ince kıydığımız maydanozları gezdirelim.
Şipşak Kolay Çiğköfte
Şipşak Kolay Çiğköfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri | Etiketler: Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri, Çiğ Köfte Tarifleri, Aperatifler, biber salçası, salça, domates salçası, karabiber, kimyon, köftelik bulgur, bulgur, kuru soğan, soğan, limon, nane, patates, pul biber, sarımsak, toz biber, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 kuru soğan
- 1 patates (haşlanmış)
- 3 -4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı taştığı domates salçası
- Kimyon
- Karabiber
- Nane
- Tuz
- Tozbiber
- Pul biber
- Limon
Hazırlanışı:
1. Evvela rendeden soğan geçirilip suyu sıkılır.
2. Sarımsaklar rendelenir.
3. Uygun bi kapta tüm malzemeler birleştirilir ve yoğrulmaya başlanır.
4. Patatesin verdiği kıvamdan dolayı zaten hemen yumuşayacaktır.
5. Yumuşadıktan sonra limon parçalara bölünerek limonla da yoğurulur.
6. En son tereyağ ile yoğurarak parlaklık kazandırıyorum.
7. Kıvam alınca şekil verilir, servise sunulur.
Soğanlı Kabak Sandal
Soğanlı Kabak Sandal? Soğanlı Kabak Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Sebze Yemekleri, domates, kabak, karabiber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 2 orta boy soğan
- 3 orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1, 5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Soğanları yarım halka doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Domatesleri kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayıp soğanlarla birleştirin.
3. Tuz, karabiber ekleyip kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Kabakların kabuklarını soyup boyuna ikiye bölün ve kaynayan suda 5 dk haşlayın
5. Haşlanan kabakları fırın tepsisine alın ve içlerini kaşık yardımıyla oyun
6. Pişen iç harcı kabakların içine tepeleme doldurun.
7. Ayrı bir tencerede beşamel sos için tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun.
8. Ardından süt, tuz ve karabiber ekleyip koyulaşana kadar tel çırpıcı ile karıştırın
9. Beşemel sosu da kabakların üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin
Kahve Yanına Züber Lokma
Kahve Yanına Züber Lokma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, antep fıstığı, file badem, badem, fındık, fındık ezmesi, hindistan cevizi, hurma, kakao, sürülebilir çikolata, yulaf unu, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Yarım kilo hurma
- 1 su bardağı fındık
- 4 yemek kaşığı yulaf unu yada ezmesi
- 1 yemek kaşığı ham kakao
- Fındık ezmesi ya da sürülebilir çikolata
- Antep fıstığı
- File badem
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Önce yulaf ezmesi fındığı sonra hurmayı rondodan geçirelim. Ben medine hurması kullandım. Hurmanız sert ise 15 dakika kadar sıcak suda bekletebilirsiniz. Hurma ezmesi yulaf fındık ve kakaoyu bir kaba alıp yoğuralım.
2. Yanımıza bir kase su alalım elimizi ıslatalım hurma topu için önce elimizle yassı şekil verelim.
3. İçine fındık ezmesi koyalım. Poğaça gibi kapatalım. Elimizle yuvarlayalım.
4. Tamamını bitirince dışına ne ile kaplamak istiyorsanız. Bir kaba alıp yuvarlayarak her yerine bulayalım. Deneyenlere.
Jöleli İrmik Tatlısı
Jöleli İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, irmik, jöle, margarin, nişasta, süt, toz şeker, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı irmik
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı nişasta
- 1 paket jöle
Hazırlanışı:
1. Süt, şeker ve irmiği tencereye ekleyip ocağa alıyoruz.
2. Şeker eriyip hafif ısınınca nişastayı da ekliyoruz karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca üzerine hindistan cevizi, margarin ve 1 paket vanilini ekliyoruz ve tekrar ocağa alıp göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
4. Tatlımızı su ile ıslattığımız kalıbımıza döküp yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
5. Püf nokta: borcamda yaparsanız malzemeleri x2 olarak kullanın ve kalıptan çıkarmaya ihtiyaç duymadan dilimleyerek servis edin.
6. Tatlımız dinlenince paketin üzerindeki tarife göre aldığımız jöleyi hazırlayıp tatlımızın üzerine döküp jöle kıvam alana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
7. Jöle kıvam alınca dilimleyip servis edebilirsiniz:).
Çilek Pestili
En taze çileklerle yapabileceğiniz mis kokulu çilek pestili tarifi.
Porsiyon: 4-6 porsiyon
Malzemeler:
- 1 kg çilek
- 200 gram toz şeker
Hazırlanışı:
1. Yıkayıp saplarını ayıkladığınız çilekleri blender'den geçirip püre haline getirin. Tencereye alıp toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
2. Bu aşamada tencerenin iç kenarlarına bir fırça yardımıyla su sürerseniz tencerenin lekelenmesini önlersiniz. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
3. İyice suyunu çekip marmelat kıvamına geldiğinde yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine çok ince bir tabaka halinde yayın.
4. Üzerini spatula veya pasta sıvama bıçağı ile iyice düzeltin. Önceden ısıtılmış 120 derece fırında, pestil kuruyana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
5. Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca uzun şeritler halinde dilimleyerek servis yapın.
Fırın Poşetinde Türlü Tarifi
Fırın Poşetinde Türlü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Sebze Yemekleri, biber, biber salçası, salça, domates, domates salçası, kapya biber, karabiber, patates, patlıcan, sarımsak, sebzeli çeşni, sıvı yağ, soğan, tuz, yeşil sivri biber | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy patlıcan
- 7 adet yeşil sivri biber
- 1 adet büyük kapya biberi (Kırmız biber)
- 4 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım küçük çay bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1, 5 çay kaşığı karabiber
- 1, 5 çay kaşığı pul bilber
- 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni (Bim’de olandan)
- 2 adet fırın poşeti (İçi unlanmış )
Hazırlanışı:
1. Öncelikle fırın poşetlerini hafifçe unlayıp hazır da bırakalım. Ardından sebzelerin hepsini temizleyip yıkayıp hazır edip küp küp doğruyoruz ve geniş bir tasa koyuyoruz. Şimdi de fırını açıp 200 derecede ısınması için 5-10 dk bırakalım.
2. O sırada sebzelere salça sıvı yağ ve kalan baharatları katıp sebzeleri güzelce ellerimizle harmanlıyoruz çok ezmeden hafifçe karıştırın sonra da onları fırın poşetlerine eşit şekilde koyup ağzını bağlayıp ve poşetleri fırın tepsisine koyuyoruz ve poşetleri kürdanla bir kaç yerinden deliyoruz.
3. Ardından ısınmış fırına verip 1 saat kadar pişmeye bırakıyoruz.
Anaç Tavuk
Anaç Tavuk? Anaç Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, arpacık soğan, soğan, baharat, tavuk eti, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet anaç tavuk
- 6-7 adet arpacık soğan
- Tuz
- Baharat (isteğe göre)
Hazırlanışı:
1. Tavuğu doğrayalım. (Ben büyük olduğu için yarısını yaptım)
2. Anaç tavuk diğerleri gibi temizlenmediği için en önemli kısmı burası. Derisinin kötü kısımlarını kesip atalım; içindeki bağırsak, iç organlar, yumurtalar vs hepsini atalım ve güzelce yıkayalım. (Eğer derinin tamamını atarsanız lezzetli olmaz o yüzden eğer atacaksanız temiz olan kısımları bırakıp piştikten sonra atın.)
3. Tavuğu düdüklü tencereye alalım. Orta ateşte altını açıp üstüne gelecek kadar kaynar su dökelim.
4. Kaynamaya başlayınca üste çıkan köpükleri kevgirle alalım. (Bu suyunu daha berrak ve lezzetli yapacaktır)
5. Düdüklümüzü kapatıp kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
6. Yaklaşık 1-1,5 saat sonra açıp kontrol edelim. Çok dağılmayacak kıvamda tam pişmişse soğan ve baharatları ekleyip tekrar 15 dakika kaynatalım.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, limon, şeker, su | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 adet limon
- 10 yemek kaşığı şeker
- 2 lt su
Hazırlanışı:
1. Limonları güzelce yıkayıp rendenin ince tarafı ile kabuklarını rendeliyoruz.
2. Rendelenmiş kabukları şeker ile iyice ovuyoruz
3. Limonların suyu ile 2 lt içme suyunu üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
4. 2 saat dinlendiriyoruz.
5. Ara ara karıştırıyoruz dibine çökmemesi için.
6. Temiz bir bez süzgeç (tülbent de olur) ile süzüyoruz.
7. İsteğe göre şeker veya su oranı değiştirilebilir.
Tart Kalıbında İrmik Tatlısı
Tart Kalıbında İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya, vişne suyu | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 8 kaşık irmik
- 16 kaşık şeker
- 1 kaşık tereyağ
- 1 pk vanilya
- 1 bardak vişne suyu
- 1 kaşık un
Hazırlanışı:
1. Tencereye irmik, tereyağı,şekeri,koyuyoruz.
2. Kaynadıktan sonra vanilyayı atıp iyice karıştırıyoruz.
3. Daha sonra ıslattığımız tart kalıbına tatlımızı döküp buzdolabına koyuyoruz.
4. Vişne suyunu, un ve şekeri kaynayıncaya kadar karıştırıp soğuyan tatlımızı üzerine döküyoruz
Çikolatalı Tahinli Sufle (Akışkan)
Çikolatalı Tahinli Sufle (Akışkan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, pekmez, şeker, tahin, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı damla çikolata (İsteğe bağlı)
- Bir fiske tuz
Hazırlanışı:
1. Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılarak beyazı bir çimdik tuz ile kar gibi olana kadar (fold etme) çırpılır.
2. Sarısı 2 yemek kaşığı şeker ile ayrı bir kapta köpük köpük olana kadar çırpılır. İçine eritilmiş tereyağı, tahin, pekmez, un ve kabartma tozu eklenerek çırpılır.
3. Yumurta beyazı tahinli karışıma eklenerek spatula ile dıştan içe kapatarak çırpılır.
4. Daha sonra içine 1 yemek kaşığı nın yarısı ölçüde damla çikolata eklenir. (püf noktasıdır sönmemesi gerekir).
5. Margarin ile yağlanan sufle kaplarına kapta 1 parmak boşluk kalana değin harç doldurulur.
6. Üzerine yarım yemek kaşığı çikolata eklenerek 180 derecede 10 dakika önceden ısıtılan fırında pişirilir.
Zebra Pasta
Zebra Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Zebra Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kakao, kakaolu petibör bisküvi, margarin, nişasta, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket kakaolu petibör bisküvi
- 1. 5 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Vanilya
- 1 kaşık margarin ya da tereyağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 50 gr. Bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- (Alternatif olarak 1 paket çikolatalı pudingi de pakette tarif edildiği gibi 3 bardak sütle pişirebilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Bunun için petibör bisküvileri rondoda kıyarak erimiş tereyağ ile karıştırıyoruz.
2. Karışımın yarısını küçük boy dörtgen kare borcamın tabanına bardağın altıyla iyice bastırıyoruz.
3. İki ayrı tencerede biri sade biri kakaolu olmak üzere iki puding hazırlıyoruz.
4. Şeker miktarını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.
5. Benim verdiğim miktar çok tatlı sevmeyenler için uygundur.
6. 1 kepçe sade bir kepçe kakaolu pudingi bitene kadar bisküvili tabanın üstüne üst üste döküyoruz.
7. Düzleştirdiğimiz üzerini kalan bisküvili karışım ile kaplayıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
8. Servis etmeden önce dilimleyip üzerini dilediğiniz gibi çilek gibi meyvelerle ya da hindistan cevizi ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Mascarpone Cheesecake
Karadutlu dondurması ve çıtır bisküvi katı üzerinde, karadut sosu tabanında fırınlanmış mascarpone cheesecake'i, dilimleyip çatalladığınızı hayal edin.
Kategori: Cheesecake Tarifleri | Etiketler: mascarpone, cheesecake | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 200 gram mascarpone peyniri
- 200 gram krem peynir
- 200 gram toz şeker
- 4 adet yumurta
- 30 gram mısır nişastası
- 10 gram limon suyu
Hazırlanışı:
1. Mascarpone ve krem peyniri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Toz şeker ekledikten sonra yumurtaları tek tek ekleyin.
3. Nişasta ve limon suyunu katıp bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
4. Krema karışımını kelepçeli kek kalıbına döktükten sonra üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
5. Hazırladığınız cheesecake'i önceden ısıtılmış 100 derece fırında üzeri hafif koyulaşana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.
6. Fırının kendi ısısında dinlendirdiğiniz keki, püf noktalarına da dikkat ederek soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Mantarlı Ispanak Beğendi Yatağında Teriyaki Soslu Bonfile
Mantarlı Ispanak Beğendi Yatağında Teriyaki Soslu Bonfile? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, bal, balzamik sirke, sirke, bonfile, esmer şeker, ıspanak, karabiber, kuru soğan, soğan, mısır nişastası, nişasta, muskat, sarımsak, sıvı yağ, soya sosu, su, süt, tereyağı, tuz, un, zencefil | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 6-8 adet bonfile
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zencefil
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı balzemik sirke
- 1 su bardağı su
- 600 gram ıspanak
- 400 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 buçuk yemek kaşığı un
- 1 buçuk su bardağı süt
- Karabiber
- Çok az muskat rendesi
Hazırlanışı:
1. Teriyaki sos için öncelikle sarımsak ve zencefili rendeleyelim su ve nişasta hariç tüm malzemeleri ocakta kaynayana kadar pişirelim.
2. Sonra suda açtığımız nişastayı ilave edip iki üç dakika kaynatıp ocağı kapatalım.
3. Sosumuzu soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan sosumuzla bonfilelerimizi marine edelim beğendimizi hazırlayana kadar buzdolabına koyalım.
5. Bir adet kurusoğanı minik minik doğrayalım yarım çay bardağı sıvı yağında pembeleştirelim yıkayıp doğramış olduğumuz ıspanaklarımızı soğanın üzerine ilave edelim.
6. Harlı ateşte kavuralım soyduğumuz dilimlediğimiz mantarlarımızıda ilave edelim.Kavurma işlemine devam edelim.
7. Başemel sos için;tavaya ilave ettiğimiz tereyağ ve sıvıyağında unu kavuralım, üzerine sütü dökelim katılaşana kadar pişirelim.
8. Tuz,karabiber ve muskat rendeleyelim içerisine beşamel sosunuzu ıspanaklı mantarlı harcımıza dökelim karıştıralım,iki dakika sonra ocaktan alalım.
9. Marine olan etlerimizi pişirmek için döküm tavaya çok az sıvı yağ ilave edelim ve ocağı açalım tava kızsın iyice ve etlerimizi her bir tarafı üçer dakika olmak üzere çevirerek pişirelim.
10. Servis tabağımıza ıspanaklı mantarlı beğendimizden üç kaşık kadar ilave edelim.
11. Üzerine teriyaki soslu bonfilemizi ilave ederek servise hazırlayalım. Afiyetler olsun.
Saray Lokumu (Saray Sarma)
Saray Lokumu (Saray Sarma)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, krem şanti, süt, tereyağı, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı dolu dolu tereyağı (50 gr)
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. İlk olarak fırın tepsisinin tabanını iyice örtecek şekilde hindistan cevizi yayılır.
2. Ardından süt, un ve toz şekeri tencereye alıp çırpma teli ile topaklanmaması için iyice çırpılır.
3. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirilir.
4. Muhallebi kıvam alıp göz göz olmaya başlayınca içine tereyağı ve vanilya eklenir.
5. 1-2 dakika tereyağı eriyene kadar karıştırıp muhallebi ocaktan alınır.
6. Pişen muhallebiyi hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye eşit şekilde yayarak spatula yardımıyla düzeltilir.
7. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra 3-4 saat buzdolabında bekletilir.
8. İyice soğumaz ise sararken kırılma olur.
9. Muhallebi soğurken krem şanti de çırpılır ve buzdolabında bekletilir.
10. Muhallebiyi buzdolabından alıp üzerine krem şantisini yayarak uzunlamasına ve enine tam ortadan artı şekilde kesilir.
11. Her parça 3-4 parmak eninde kesilip içe doğru rulo yaparak katlayıp yuvarlanır.
12. Toplam 12 eşit dilim çıkıyor. Dilerseniz sarmadan önce fındık veya ceviz serpebilirsiniz.
Besin Değerleri: calories: 237; Karbonhidrat(g): 26; Protein(g): 4; Yağ(g): 13.3; Lif(g): 1.81; Kolesterol(mg): 12.7; Sodyum(mg): 53; Potasyum(mg): 187.71; Kalsiyum(mg): 134.2; Vitamin A(iu): 190.875; Vitamin C(mg): 1.089; Demir(mg): 0.39; kcal: 237
O Biçim Kakaolu Kurabiye
O Biçim Kakaolu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, bonibon, buğday, eritilmiş çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, margarin, mısır, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 250 gr tereyağ veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır buğday farketmez)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- Alabildiği kadar un
- Bonibon
- Benmari usulü Eritilmiş çikolata
- (Bunlar Şart değil evde ne varsa süslemek için kullanabilirsiniz veya süslemeseniz de olur. Tadı o kadar güzelki süslü veya süssüz yeniyor valla:)
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağ veya margarinle pudra şekerini karıştırdıktan sonra,sıvı yağ, kakao, vanilya,nişasta ve kabartma tozu ekleyip karıştırın.
2. Unu kontrollü olarak ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Ceviz büyüklüğündeki hamura şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
4. Farklı şekil için ben kullanmadığım temiz bir sepetin kapağındaki çiçeğe hamuru bastırdım. Çok güzel oldu.
5. 180°fırında 15 dakika kadar pişirin fazla bekletmeyin yumuşak olan kurabiye soğuduktan sonra sertleşiyor.
Lemon Curd (Limon Kreması)
Lemon Curd (Limon Kreması)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, limon kabuğu, limon suyu, nişasta, tereyağı, toz şeker, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (150g)
- 1 çay bardağı limon suyu (120ml)
- 2 limon kabuğu rendesi
- 1 çorba kaşığı tepeli nişasta (15g)
- 1 çorba kaşığı tereyağı (50g)
Hazırlanışı:
1. Küçük tencereye su koyup kaynamaya bırakın.
2. Bu arada cam bir kasenin içine tereyağı hariç, bütün malzemeleri koyup çırpma teli ile iyice çırpın, böylece topaklanma olmasın.
3. Su kaynayınca kaseyi tencerenin üstüne koyup benmari usulü karıştırarak pişirin ( koyulaşması 20 dakika sürüyor ).
4. Krema koyu kıvam alınca ateşten alın. İçine tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
5. Sterilize edilmiş bir kavanoza veya cam saklama kasesine koyup soğumaya bırakı
6. n. Lemon curd soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Kahvaltılarınızda afiyetle tüketebilirsiniz.
Köz Patlıcanlı Mini Tartolet
Kahvaltı sofralarında damaklara yer edecek oldukça pratik ve lezzet dolu bir tarifimiz var! Köz patlıcanlı mini tartolet tarifi.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: köz, patlıcanlı, mini, tartolet | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 100 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 kutu krema
Hazırlanışı:
1. Közlenmiş patlıcanları ve biberi ince ince doğrayıp tavaya alın.
2. Üzerine kremayı boşaltıp birlikte iyice karıştırarak bir kaç dakika pişirin.
3. Tuzunu da ilave ederek soğuması için bir kenara alın.
4. Hamur malzemeleriyle ele yapışmayan bir kurabiye hamuru yoğurun.
5. Minik minik bezeler yapıp, tartolet kalıbında, ocakta arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
6. Minik kurabiyelerin içine bolca kremalı patlıcan koyup, servis tabağına alın.
7. Üzerlerini dereotuyla süsleyip servis edebilirsiniz.
El Açması Patatesli Börek
El Açması Patatesli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, maya, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 6 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı instat maya
- İçine dilediğinizi koyabilirsiniz biz patatesli yaptık
- Sıvı yağ
- İsteyen tereyağı da eritebilir
- 1 yumurta sarısı
- Biraz sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle unumuzu kabımıza koyalım.
2. Üzerine tuz ve maya ekleyelim suyumuzu ekleyip güzelce yoğuralım.
3. 1 saat mayalandıralım.
4. O arada içi hazırlayalım.
5. Mayalandıktan sonra elma büyüklüğünde bezeler yapalım.
6. Altına biraz un serip bezelerimizi açabildiğimiz kadar açalım.
7. Yağlayıp iç harcını ekleyip saralım.
8. Bütün bezeleri aynı şekilde yapıp tepsiye koyalım.
9. Üzerine yumurta sarısı karışımını sürüp,çörek otu döküp,180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
10. Çıkardıktan sonra üzerini örtüp sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.