mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kara Lahana Sarması
Kara Lahana Sarması? Kara Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, domates salçası, salça, karabiber, karalahana, lahana, nane, pirinç, pul biber, su, tuz, yağ, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 800 g kara lahana
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı pirinç
- İsteğe bağlı miktarda
- Karabiber, pulbiber, nane
- 1 çay kaşığı tuz(damak zevkine göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Lahanaları haşlarken kullanmak için:isteğe bağlı miktarda tuz
- 1 çay bardağı yağ ve dolmaları kapatacak kadar su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle iç harcı için gerekli olan malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Daha sonra lahanaları tencerede kaynayan suyun içine koyup 2 dk bekletip çıkarıyoruz tüm lahanalar için bu işlemi uyguluyoruz.
3. Daha sonra lahanaları istediğimiz ebatta bıçak ile kesiyoruz. iç harcını lahanaların içine koyup sarıyoruz.
4. Sardığımız lahanaları koyucağımız tencerenin dibine kestiğimiz lahanaların saplarını diziyoruz.
5. Ve sardığımız lahanaları tencereye diziyoruz.
6. Üzerine yağımızı gezdirip lahanaları kapatacak şekilde su ekliyoruz.
7. Ve lahanaların üstünü porselen bir tabak ile kapatıp tencerenin kapağını kapatalım.
8. Su kaynamaya başlayınca altını kısıp kapağı aralayalım.
9. Ve pişene kadar kalsın.
Fırın Mücver
Fırın Mücver? Fırın Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Fırın, Aperatifler, havuç, kabak, karabiber, kimyon, patates, pul biber, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gr kabak
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet havuç
- 4/5 patates
- Aldığı kadar un
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Malzemeler rendelenir bir kapta karıştırın.
2. Sırasıyla karabiber, tuz, kimyon, pul biber ve en son aldığı kadar unu karıştırın.
3. Sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
4. Üstüne malzemeyi dağıtın ve biraz sıvı yağ gezdirin.
5. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı Tarhana Çorbası
Teremyağlı Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, baharat, buğday, et, salça, tarhana, teremyağ, margarin | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Elinizde bulunan her hangi bir tarhana ben buğday tarhanası kullandım
- 3-4 yemek kaşığı sıvı Teremyağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- İsteğe göre baharatlar
- Arzu ederseniz içerisine et parçaları ekleyebilirsiniz. Benim tercihim bu yönde
Hazırlanışı:
1. Öncelikle buğday tarhanamı 1 saat suda beklettim çözüldü.
2. Daha sonra sıvı teremyağ salça ile kavruldu.
3. İçine kırmızı biber, pul biber, karabiber ve nane ekledim.
4. Çözülen tarhanaları ilave edip üzerine soğuk su ekledim
5. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine kırmızı et parçaları ekleyip kapağı kapatıp pişmeye bıraktım.
6. Yaklaşık 15 dakika da hazır.
7. Kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.
Kırmızı Biber Mezesi
Kırmızı Biber Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki Kırmızı Biber Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, kapya biber, biber, kırmızı biber, mayonez, nane, pul biber, sıvı yağ, tuz, yoğurt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 6 adet kırmızı biber (yağ biberi)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Nane, pul biber
Hazırlanışı:
1. Biberler julyen usulü kesilir.
2. Sıvı yağ ile buharda biberler yumuşayana kadar kavrulur.
3. Biraz soğuduktan sonra, ayrı bir kapta yoğurt, mayonez ve tuz çırpılır.
4. Biberler servis tabağına alınır.
5. Üzerine bir kaşık yardımı ile yoğurt her yerine gelecek şekilde dökülür.
6. Süslemek için nane ve pul biber kullanılır. *.
Kağıt Helva Pasta
Kağıt Helva Pasta? Kağıt Helva Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, ceviz, hindistan cevizi, kağıt helva, kakao, sade tahin helvası, tahin helvası, şeker, süt, tereyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet kağıt helva
- Yarım yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 350 gram sade tahin helvası
- Yarın çay bardağı şeker
- Ceviz
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle helva tavaya alınır. Orta ateşte kaşıkla parçalanarak eritilir. Hemen tereyağ eklenir. Tereyağ eridikten sonra kakao, toz şeker ve süt eklenir.
2. İyice karıştırılır ve puding kıvamına gelene kadar çok az pişirilir. (Helvalar tamamen krema gibi erisin pütürtü kalmasın) Kıvam çok yoğun olursa çok az süt ekleyip, akışkan yapabilirsiniz.
3. Sos sıcakken kağıt helva alınır. Her katına birer kepçe sos dökülür. Aralarına da kırılmış ceviz ilave ederek, her katın üzerine helva videodaki gibi kapatılır. Kalan sos en üste kata dökülüp, pasta buzdolabında 3 saat dinlendirilir. Daha sonra süsleyip, servise sunulur.
Efsane Sütlü Tatlı
Efsane Sütlü Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Efsane Sütlü Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolatalı puding, puding, hindistan cevizi, irmik, krem şanti, margarin, şeker, süt, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket çikolatalı puding
- 1 tatlı kaşığı margarin
- 1 paket kaymaklı krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Tencereye süt irmik şeker ekleyip karıştıralım koyulaşınca ocaktan alıp vanilya ekleyelim karıştıralım.
2. 22 cm kelepçeli kalıbımıza boşaltıp yayalım bir kenara alalım uygun bir tencereye puding ile süt ekleyip koyulaşınca ya kadar pişirelim.
3. Koyulaşınca ocaktan alalım margarin ekleyip karıştıralım, kelepçeli kalıba boşaltıp yayalım soğumasını bekleyelim.
4. Krem şantimizi uygun bir kaba alalım soğuk süt ekleyip iyice çırpalım.
5. Hindistan cevizini ekleyelim karıştıralım.
6. Soğuyan pudingin üzerine yayalım buzdolabına kaldıralım.
7. 2 saat dinlendirelim ve servis edelim.
Bol Soslu Islak Kek (Resimli Anlatım)
Bol Soslu Islak Kek (Resimli Anlatım)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, kabartma tozu, kakao, kuru meyve, portakal kabuğu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilin, yağ, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (yumurtalar küçükse 4 tane)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un (normal kek hamurundan biraz daha akışkan olması gerekir azaltma veya çoğaltma yapabilirsiniz )
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe göre ceviz, portakal kabuğu rendesi, kuru meyve ekleyebilirsiniz.
- Yarım su bardağı yağ
Hazırlanışı:
1. Şeker ve yumurta köpük köpük olana kadar çırpınır. (Sadece bu aşamada mikser kullanmanızı öneririm. )
2. Üzerine süt ve yağ eklenir karıştırılır.
3. Daha sonra kuru malzemeler elenerek eklenir. Havası pek söndürülmeden karıştırılır.
4. Yağlanmış fırın kabına kek harcı eşit şekilde dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
6. Kekin ilk sıcaklığı çıktığı zaman küçük bir tavaya süt, yağ. kakao, şeker eklenir ve kaynamaya başladığı zaman ocaktan alınır.
7. Kek dilimlenir ve üstüne sos gezdirilir. (kek soğuk sos ılık olmalı. )
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, asma yaprağı, karabiber, kuş üzümü, nane, pirinç, sıvı yağ, soğan, tarçın, tuz, yenibahar | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 kilo asma yaprağı
- 3 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Kuş üzümü
Hazırlanışı:
1. Asma yaprağımız tuzluysa bir gece önceden ılık suya bırakıyoruz.
2. Tuzunu alıyoruz.
3. Pirinçlerimizi güzelce yıkıyoruz.
4. Tenceremize sıvı yağı ve soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Sonrasında pirinçleri ekliyoruz kavuruyoruz.
6. Baharatları ilave ediyoruz.
7. Kuş üzümünü de ilave ediyoruz.
8. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz pişiriyoruz.
9. Sarmaları sardıktan sonra eşit olacak şekilde sıcak su ekliyoruz.
10. Ve üzerine yarım su bardağı sıvı yağ gezdiriyoruz.
11. Üzerine tabak kapatarak pişmeye bırakıyoruz kısık ateşte. Şimdiden.
Makarnalı Salata (Harika Öğün)
Makarnalı Salata (Harika Öğün)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, fesleğen, hellim peyniri, peynir, limon suyu, makarna, nane, salatalık, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 çay bardağı makarna
- 1 tane domates
- 1 tane salatalık
- 1 parça peynir ( hellim, ezine, cecil )
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz
- Nane ya da fesleğen
Hazırlanışı:
1. Makarnayı haşlayıp süzelim.
2. Domates salatalık ve peyniri küp küp doğrayalım.
3. Makarna domates salatalık ve peyniri bir kapta karıştıralım.
4. Tuzunu zeytinyağını ve limon suyunu ilave edelim. İyice karıştıralım.
5. Üzerine nane ya da fesleğen serpelim.
Tahinli Haşhaşlı Kurabiye
Tahinli Haşhaşlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tuzlu Kurabiyeler, haşhaş ezmesi, kabartma tozu, sirke, sıvı yağ, susam, tahin, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta akı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 yumurta akı 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 buçuk su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 buçuk yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yumurta sarisi susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle iç harcımız için bir tabak da tahini, haşhaşı, sıvı yağı, toz şekeri alıp karıştırıp hazırlıyoruz.
2. Hamuru için yoğurma kabına tüm malzemeyi alıp yoğuruyoruz. Üç bezeye ayırıp merdaneyle açarak su bardağıyla yuvarlak şekiller hazırlıyoruz.
3. Hamurların üzerine resimdeki gibi bıçakla kesik atıp iç harcından sürüp bir taraftan obur tarafa doğru sarıyoruz.
4. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sarisi sürüp susam serpiştirerek önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzeri kızarana kadar 15 dakikada kadar pişiyoruz. Bardak ölçüsü 200 ml.
Pancar Sapı Kavurması
Pancar Sapı Kavurması? Pancar Sapı Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Ocak, Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, pancar, soğan, tuz, yağ | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 adet pancar sapları ve yaprakları
- 1 adet soğan
- Yağ ve tuz
Hazırlanışı:
1. İlk önce pancarlarımızı saplarından ayırıyoruz.
2. Daha sonra yapraklarını ayrı saplarını ayrı doğrayıp yıkayıp sirkeli suda 15 dk kadar bekletiyoruz.
3. Daha sonra 1 adet soğanı doğrayıp yağ döktüğümüz tavada kavuruyoruz.
4. İlk olarak saplarını koyup 10 dk kadar kavuruyoruz daha sonra yapraklarını da ekleyip biraz tuz atarak saplar kalın.
5. Olduğu için yumuşamasını kontrol ederek kavuruyoruz.
6. Dilerseniz hafif limon sıkıp yiyebilirsiniz
Enfes Labneli Çikolatalı Tatlı
Enfes Labneli Çikolatalı Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, ceviz, damla çikolata, hindistan cevizi, labne, mısır nişastası, nişasta, muz, süt, tereyağı, toz şeker, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 80 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 2 orta boy muz
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı ceviz kırıntısı
- 1 tatlı kaşığı damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tencereye süt, un, toz şeker ve mısır nişastasını koyup güzelce karıştıralım.
2. Tencereyi ocağın üstüne alıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
3. Üstü göz göz olunca ocağın altını kısıp 1 dk daha karıştırıp kapatalım. İçine tereyağı ve tüm çikolatayı koyup sıcağıyla yavaşça karıştırarak eritelim.
4. İçine labne peynirini ilave edip mikser yardımıyla 3 dk kadar çırpalım. Son olarak kup bardaklarına paylaştıralım.
5. Paylaştırırken hazırladığım tatlıdan 2 kaşık kuplara koyup kenarlarına magnolia misali muz koydum ben, dilerseniz siz koymayadabilirsiniz.
6. Muzları örtecek şekilde tekrar tatlıdan koyup üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben Hindistan cevizi üzerine ceviz kırıntısı ve damla çikolata koydum.
7. Soğuduktan sonra dolaba koyup dolapta 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. (Benim kuplarım çok derin olmadığı için 6 tane çıktı sizin kuplarınıza göre bu sayı değişiklik gösterebilir. ) Deneyeceklere şimdiden:)
Pizza Bol Malzeme (İnce Hamur)
Pizza Bol Malzeme (İnce Hamur)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, domates, kabartma tozu, kaşar peyniri, peynir, kekik, ketçap, mantar, mısır, salça, sucuk, tuz, un, yoğurt, yumurta, zeytin, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğine un
- Tuz
- Kaşar
- Sucuk
- Mantar
- Biber
- Domates
- Mısır (isteğe göre zeytin ben eklemedim)
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı salça
- Kekik
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerimizi yoğurma kabına alalım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini sarıp, yarım saat dinlendirelim.
2. Orta boy tepsiye yağladığımız ellerimizle hamuru yayalım. İlk olarak ketçap, salça ve kekikle karıştırdığımız karışımı fırça ile sürelim.
3. Kaşar serpip dilimlediğimiz malzemeleri dizelim. Üzerine tuz ve kekik serpelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
4. En son kaşar serpip, biraz daha pişirelim. Fırından çıkarıp, 10 dk dinlendirip dilimleyelim ve servis edelim. Afiyetle yiyin
Ton Balıklı Makarna Salatası (Enfes Tat)
Ton Balıklı Makarna Salatası (Enfes Tat)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, hardal, haşlanmış mısır, havuç, karabiber, limon suyu, makarna, mayonez, taze soğan, soğan, ton balığı, tuz | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- Yarım paket dilediğiniz bir makarna türü (haşlanmış)
- 2 kutu ton balığı (300gr)
- 1 adet havuç
- 1-2 dal taze soğan
- 1-2 avuç haşlanmış mısır tanesi
- 5-6 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 limonun suyu
- Tuz – karabiber
Hazırlanışı:
1. Paketin üstünde yazan şekilde haşlanmış makarnanın üzerine malzemeleri ekleyelim.
2. Havuçları küçük küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında 2-3 dakika kavurup kullanmayı tercih ediyorum bu tarifte. Kavurmadan da kullanabilirsiniz.
3. Makarnamızı ve malzemeleri mayonez- hardal – limon suyu – tuz ve karabiber ile iyice harmanlayalım.
Susamlı Lokmalık Kurabiye
Susamlı Lokmalık Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Ocak, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kavrulmuş susam, susam, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, tarçın, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gram yumuşak margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı kavrulmuş susam
- 3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 buçuk su bardağı un lütfen kontrollü olarak ekleyin
- 1 kase pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir teflon tavada susamı kavuralım ki soğusun.
2. Sonra hamur malzemeleriyle hamurumuzu yoğuruyoruz unu kontrollü olarak ekleyin lütfen yumuşak bir hamur oluyor
3. Küçük misketten bir tık daha büyük yuvarlayıp yağlanmamış fırın tepsisine diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif renk değiştirmeye başlayınca çıkarıp sıcakken üzerine pudra şekeri tarçın karışımını eleyip tamamen soğuyunca servis yapabilirsiniz.:))
Orijinal Ratatuy (Ratatouille)
Fransız mutfağının en sevilen yemeklerinden orijinal Ratatuy tarifi ile tanışın! Ratatuy nasıl yapılır? sorusunun cevabını keşfedin. En kolay tarif burada!
Kategori: Sebze | Etiketler: orijinal, ratatuy, (ratatouille) | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 avuç taze fesleğen
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5 adet kırmızı soğan
- 3 adet kabak
- 5 adet patlıcan
Hazırlanışı:
1. Orijinal ratatuy için sosu hazırlamak için zeytinyağını tavada kızdırın.
2. Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Kabuklarını soyup doğradığınız köz biberleri ve domatesleri ekleyin.
4. Tuz, karabiber, taze fesleğen ve şekeri ekleyip 15 dakika piştikten sonra sosunuzu ocaktan alıp pürüzsüz olana dek blenderdan geçirin.
5. Sebzeleri yaklaşık 2-3 mm yuvarlak olacak şekilde dilimleyin.
6. Yuvarlak fırın tepsisinin tabanına hazırladığınız sosu yayın. Ardından sebzeleri nizami bir şekilde fırın tepsisine dizin. Zeytinyağı gezdirin.
7. Üzerini kapatacak şekilde yağlı kağıt kesin ve biraz ıslatın ve üzerini kapatın.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin. Orijinal ratatuy hazır.
Besin Değerleri: calories: 210 kalori
Mantarlı Domatesli Milföy
Milföyün farklı lezzetler ile birleşiminden yeni harika lezzetler doğuyor. Basit yapımı ve tadı damağınızda kalacak lezzeti ile Tavuklu Harem Böreği tarifi Sofra'da.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- 10 adet milföy hamuru
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 100-150 gram doğranmış konserve mantar
- 2-3 adet domates Üzerine
- 1 adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
1. Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 5 dakika bekletip yumuşamasını sağlayın. Daha sonra hamurun 6 adedini tepsiye dizin. Diğer milföy hamurlarından birer parmak kalınlığında uzun şeritler kesin. Tepsiye dizdiğiniz milföylerin dört kenarını kestiğiniz hamur parçalarıyla kaplayın.
2. Üzerine önce rendelenmiş kaşar peynirini, sonra doğranmış konserve mantarı paylaştırın. Dilimlenmiş domatesi yerleştirin. Kenarda kalan hamur kısımlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
İki Renkli Fit Muhallebi
25Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada İki Renkli Fit Muhallebi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Kış Yemekleri, Çay Saati Tarifleri, Diyet Tatlı Tarifleri, Sizden Tatlı Tarifleri, Sizden Lezzetler, Yulaflı Tarifler, Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı yulaf unu
- 2.5 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı vişne suyu (İster hazır meyve suyu kullanın, isterseniz de donuk vişnelerden meyve suyu elde edip onu kullanın)
- 2 tatlı kaşığı buğday nişastası
Hazırlanışı:
1. 1. Yulaf unu ve suyu bir tencereye alıp yulaf suyu tamamen çekene kadar pişirin.
2. 2. Sonrasında sütü ve tarçını ilave edin, muhallebi kıvamına gelip 1 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alın.
3. 3. İlk sıcağı çıkınca balı ilave edip kaselere dökün.
4. 4. Sos için vişne suyu ve nişastayı sos kıvamına kadar gelene kadar pişirin, ilk sıcağı çıkınca balı ekleyin.
5. 5. Muhallebi ılıyınca sosu üzerine dökün.
6. 6.
Soğanlı Havuçlu Pirinç Pilavı
Soğanlı Havuçlu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, baldo pirinç, pirinç, et, havuç, karabiber, küp şeker, kuru soğan, soğan, limon, tavuk suyu, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 adet büyükçe kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı et ya da tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet küp şeker
- 2-3 damla limon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Kuru soğanı yemeklik küp küp doğrayın.
2. Tereyağ ve zeytinyağı pilav tenceresine koyun ve kızdırın.
3. Üzerine soğanı ilave edip güzelce kavurun.
4. Soğanlar hafif kavrulduktan sonra havucu rendeleyip üzerine ilave edin ve kavurmaya devam edin.
5. Bu arada pirinçi süzgece alıp suyun altında iyice yıkayın, beyaz nişastası tamamen çıkmış olsun.
6. Pirinci de kavrulan soğan ve havucun üzerine ilave edin ve 3-4 dakika daha kavurun.
7. Bu arada şeker, tuz ve 3-4 damla limon suyunu ilave edip karıştırın.
8. Sıcak et ya da tavuk suyunu ilave edip ocağın altını en kısığa getirerek kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
9. Pirinçler göz göz olduğu zaman ocağın altını kapatıp kapak ve tencere arasına havlu peçete koyun.
10. Yaklaşık 1 saat kadar bu şekilde demlenmesini sağlayın.
Acılı Biberli Ekmek
Acılı Biberli Ekmek? Acılı Biberli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, tuz, un, yaş maya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 8 su bardağı un(1 kilo)
- 1 paket yaş maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarim çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Hamurun yapılışı; Unumuzu yoğuracağımız kaba koyun. Tuzunu da ekleyin.
2. Ortasını açın mayayı koyun.
3. 2 su bardağı ılık sütü dökün,şekeri de koyun elinizle mayayı eritin.
4. Sonra yağı da koyun ve yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
5. Ben tam 1 su bardağı suyu kullandım.
6. Kontrollü koyalım herkeste ayni olmaz.
7. 1 saat kadar üstünü kapatın mayalasın. İki katına çıksın.
8. Biberli ekmek üstüne sürülecek malzemesi neler
9. Taze çökelek 1 su bardağı kadar olmalı kaba koyun. Taze çökelek yoksa altarnatif olarak lor peyniri olur.
10. 2 tane orta boy kuru soğanı rondodan geçirin ekleyin.
11. Maydanoz doğrayın.
12. 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
13. Susam kekik de koyun. Ve 1 çay bardağı hakiki zeytinyağı koyup karıştırın
14. Hamur mayalanınca havasını almak için 1 -2 dakika yoğurun.
15. Sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve aralıklarla yağılı kağıt serili fırın tepsisine koyun. 15- 20 dk bekleyin.
16. Sonra elinizle bastırarak bezeleri azıcık büyütün. Ve bir kaşık harcımızdan koyup elinizle sürün.
17. Eğer zamanınız varsa 15 dk daha bekletin tepside.
18. Ben ilk tepsiyi direk fırına koydum pişirdim diğer yaptıklarım beklemiş oldu.
19. Fırını alt üst ayarda 200 derecede ısıtalım.
20. Artık biberli ekmeği fırına verelim.
21. İlk önce alt rafa koyun altı piştimi üst rafa alin.
22. Üstü çok pişmeyecek en fazla 5 dk bekletmeniz yeterli olur.
Kuş Üzümlü Siyez Ekmeği
Kuş Üzümlü Siyez Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz un, un, buğday kepeği, ceviz, kuş üzümü, maya, sirke, siyez unu, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 su bardağı siyez unu
- 2 su bardağı tambuğday unu
- 1 su bardağı buğday kepeği
- 1 su bardağı beyaz un
- 2-2, 5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- Tepeleme 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket maya
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
1. Su hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz.
2. Kontrollü olarak ılık suyumuzu da ekliyoruz. Ele yapışmayan sert bir hamur elde ediyoruz. (bu şekilde içi sıkı sıkı bir ekmek oluyor).
3. Hamurumuzun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alıyoruz.
5. Tepsi mayası için bir yarım saat kadarda üzeri kapalı şekilde tepside bırakıyoruz.
6. Mayası geldikten sonra dilerseniz ekmeğin üzerine şekil verip 200°c fırında yaklaşık 45-50 dk pişiyoruz.Afiyet olsunn.
Bisküvili Kolay Havuç Topları
Bugün lezzetli mi lezzetli bisküvili havuç topları yapmaya ne dersiniz? Hem kolay hem de yapması çok zevkli. Hadi denemeye.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: bisküvili, kolay, havuç, topları | Porsiyon: 15
Malzemeler:
- 1 adet havuç
- 1/2 paket petibör bisküvi
- 1 tatlı kaşığı fındık ezmesi
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Havucu soyuyoruz ve yumuşayana haşlıyoruz. Bisküvileri rondodan un haline getiriyoruz.
2. Haşlanan havucu eziyoruz, bisküvileri ve fındık ezmesini ilave edip hamur haline getiriyoruz.
3. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlak yapıyoruz ve Hindistan cevizi rendesine buluyoruz. Buzdolabında 2-3 dinlendikten sonra yemeye hazır,.