mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, pirinç, şeker, süt, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 litre süt
- 2. 5 su bardağı pirinç
- 2. 5 3 su bardağı şeker
- 1 tane vanilya
Hazırlanışı:
1. İlk önce pirinçi ayrı bir tencerede pişirelim.
2. Bir yandan da sütümüzü tenceremize alıp kaynatmaya başlayalım.
3. Pirinç piştikten sonra suyunu süzüp sütün içine ekleyelim.
4. Şekeri de ekleyip ara ara karıştıralım.
5. Kaynamaya başladı mı altını kısıp pişip özleşene kadar yine ara ara karıştıralım dibi tutmasın.
6. Daha sonra bir miktar suyun içine vanilyayı katıp karıştırıp sütün içine ekleyip tekrar
7. karıştıralım. Piştikten sonra tercihe bağlı sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar | Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar, Diğer Tarifler, beyaz peynir, peynir, karabiber, kaşar peyniri, patates, sosis, sucuk, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 -5 adet patates
- 1 su bardağı kadar beyaz peynir
- Karabiber, tuz
- 4 adet sosis
- 5 -6 dilim sucuk
- 1 su bardağı kadar kaşar peyniri
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patatesimizi haşlayalım.
2. Soğuyunca patatesi ve beyaz peyniri rendeleyelim.
3. Üzerine tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
4. Üçgen yufkamızın içine bir miktar koyup saralım açılmamasi için yufkanın uç kısmını elimizle bir miktar ıslatalım.
5. Pizza malzemeleri sigara böreği içinde sucuğu, sosisi,minik minik doğrayalım ve kaşar rendeleyelim.
6. Aynı işlemi buna da uygulayarak böreklerimizi saralım.
7. Bol yağda kızartalım Kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak.
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, havuç, kimyon, maydanoz, patates, sarımsak, soğan, taze barbunya, barbunya, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gram taze barbunya
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 1 adet patates ve havuç
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, kimyon
- 1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle barbunyayı üzerini geçecek kadar su ile haşlayalım ardından süzelim.
2. Tenceremize yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edelim yarım su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirelim.
3. Ardından zeytinyağı ilave edip kavuralım. Salçayı ilave edelim.
4. Ardından patates ve havucu ilave edelim ve biraz kavuralım.
5. Barbunyayı koyalım ve baharatlarını atalım ve 2 su bardağı su koyup pişmeye bırakalım.
6. Patates ve havuçlar pişene kadar kontrol edelim.
7. Piştikten sonra ocaktan alıp üzerine maydanoz döküp servis edebilirsiniz.
Çıtır Patates Topları
Çıtır patates topları yapıyoruz. Hem yapımı kolay, hem de oldukça lezzetli bu tarifi hepiniz kolaylıkla yapabilirsiniz. Şimdiden
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: çıtır, patates, topları | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 10 adet küçük boy patates
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 gram mısır cipsi
- 2 adet yumurta beyazı
- 100 gram kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. İlk önce haşlanmış patateslerimizi kabımızın içerisine alıp, çatal yardımıyla güzelce eziyoruz. 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ekliyoruz.
2. Galeta unu, mısır nişastası ve yumurta sarısını karışımımıza ekliyoruz. Cipslerimizi de blenderdan geçirip karışımımıza ekliyoruz.
3. İyice karıştırıyoruz. Elimize biraz karışımımızdan alıyoruz, içerisine peynir veya kaşar koyuyoruz, yuvarlıyoruz.
4. Yumurtanın beyazına ve galeta ununa batırıyoruz. Kızgın yağda iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Çıtır patates toplarımız hazır, deneyen herkese.
Besin Değerleri: calories: 200 kalori
Mayasız Pratik Kat Kat Katmer
Mayasız Pratik Kat Kat Katmer? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, margarin, su, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı +2 yemek kaşığı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağ yada margarin
Hazırlanışı:
1. Öncelikle unu eleyip yoğurma kabına alalım üzerine tuzu ekleyip karıştıralım suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım ve 4. 5. dakika hamur iyice toparlanıp özleşene kadar yoğuralım.
2. Ardından üzerine poşet kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakalım vaktiniz varsa daha uzun bırakabilirsiniz
3. O arada yağı eritelim hazır olsun hamur dinlendikten sonra tezgah üzerinde uzunca bir rulo yapıp on eşit bezeye bölelim bezeleri yuvarlayıp kenara alalım.
4. Tezgahı biraz unlayıp bir adet bezeyi küçük bir pasta tabağı büyüklüğünde açalım üzerinin her tarafını fırça yardımıyla yağlayalım.
5. Bir çay kaşığı kadar un serpiştirelim ve mektup seklini alacak biçimde resimde görüldüğü gibi aralarını yağlayıp unlayarak katlayalım ve kenara alalım.
6. Bir beze daha alıp pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve yine yağlayıp unlayalım tam ortasına katladığımız ilk yufkayı bırakalım ve yine mektup seklini alacak biçimde katlayalım her katladığımız yeri yağlayıp unlayalım
7. Tüm bezeler bitinceye kadar bu şekilde devam edelim tüm bezeler bitince bir adet hazırladığımız katmeri tezgaha alıp biraz un serpiştirelim.
8. Parmaklarımızla bastıra bastıra biraz büyütelim ve merdaneyle yarım santim olacak kadar açalım 2 tatlı kaşığı tereyağ eklenip ısıtılmış tavaya bırakalım orta ateşte iki yüzünü iyice nar gibi kızartalım. Deneyeceklere kolay gelsin.
Çikolatalı Kahve
Çikolatalı Kahve? Çikolatalı Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler | Etiketler: Sıcak İçecekler, İçecek Tarifleri, nutella, su, süt, türk kahvesi | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 tatlı kaşığı nutella
- 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi bardak ölçüsünde süt
- Su
Hazırlanışı:
1. 1 er kaşık bardağı nutella ve kahveyi koyuyoruz.
2. Üzerine çok az kaynamış su ilave edip çikolatanın erimesini sağlıyoruz.
3. Üzerine kaynamış süt ilave edip servis ediyoruz.
Mısırlı Yoğurt Salatası
Mısırlı Yoğurt Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, kırmızı pul biber, pul biber, mısır, nane, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet salata
- 1 tane domates
- 2 yemek kaşığı mısır
- 2-2. 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tutam nane
- 1 tutam kırmızı pul biber
- Göz kararı kadar zeytin yağı
Hazırlanışı:
1. Önce salatağımızı çok ufak olmayacak şekilde orta halinde keselim.
2. Sonra derin bir kaba alalım.
3. Sonra yoğurt ekleyip harmanlayalım.
4. Ardından küp doğranmış domatesleri üzerine daire şekilde dizelim.
5. Sonra mısırları dizip üzerine kuru nane ve kırmızı pul biber ekleyelim.
6. Zeytin yağı üzerine gezdirerek servis yapalım,.
Dereotlu Kolay Poğaça
Dereotlu Kolay Poğaça? Dereotlu Kolay Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dereotu, kabartma tozu, sıvı yağ, süt, tuz, un, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı (Sarısını üzeri için ayırıyoruz )
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı tuz (Tuz miktarını peynirin tuzuna ve damak tadına göre ayarlayabiliriz )
- 3 su bardağı un (Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var )Kullandığım çay bardağı büyük boy bardak
- 6-7 sap dereotu
- İstediğiniz çeşit peyniri koyabilirsiniz
- Ayırdığımız yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına süt, zeytinyağı yada sıvı yağ, yumurta akı, kabartma tozu ve tuzu alıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz, ele yapışmayan yumuşacık bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz.
3. Dereotunu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Ben hamura 3 su bardağı un ekledim ama un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var, aynı zamanda belirtmek istiyorum benim kullandığım tatlı kaşığı çok büyük değildi siz tuz miktarını kaşığın büyüklüğüne- peynirin tuzuna- damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
5. Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp arasına peynir koyarak şekillendirdiğimiz poğaçaları yağladığımız yada yağlı kağıt serilmiş olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz.
6. Poğaçalar hazır olduğunda üzerlerine yumurta sarısı sürüp,üzerine susam, çörek otu,atıp 180-190 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
7. Poğaçaları fırından çıktıktan sonra biraz ılındığında servis ediyoruz.
Milföy Pide
İstediğiniz iç harç ile kısa sürede çok kolay bir şeklide hazırlayacağınız, çıtır çıtır dokusu ile çok seveceğiniz, pratik ve çok lezzetli bir pide tarifi.
Kategori: Milföy Tarifleri | Etiketler: Milföy Hamurlu Tarifler, Sucuklu Peynirli Pideler, Fırında Pratik Hamur İşleri, Çay Saati İkramlıkları, Hızlı Hazırlanan Kahvaltılıklar | Porsiyon: 3 Adet
Malzemeler:
- 3 adet dikdörtgen milföy hamuru
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 9 dilim sucuk
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Milföy pide yapımı için; 3 adet dikdörtgen milföy hamurundan birini alıp, hafifçe unladığınız tezgah üzerine koyun. Üzerine biraz un serpiştirin. Milföyü merdane yardımı ile enine ve boyuna biraz açıp, genişletin.
2. Daha sonra açtığınız milföyün kenarlarında biraz boşluk kalacak şekilde orta kısmına rendelenmiş kaşar peyniri eşit bir şekilde yayın.
3. Milföyün uç kısımlarını kıvırıp, kenarlarını içe doğru katlayarak pide şeklini verin.
4. Kenarlara ve uç kısımlara hafifçe bastırın ki açılma yapmasın.
5. Hazırladığınız milföy pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Pidelerin kenar kısımlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün.
6. Pideleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Kaşar peynirler iyice eriyip, kenar kısımları hafifçe kızarana kadar pişirin.
7. Daha sonra pideleri fırından alıp, kaşar peynirlerin üzerine istediğiniz miktarda sucuk dilimleri yerleştirin.
8. Pideleri tekrardan fırına verin. Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
9. Sucuklu kaşarlı milföy pideler piştikten sonra fırından çıkartıp, servis edebilirsiniz.
Hindistan Cevizli Soğuk Baklava (Birde Böyle Deneyin Çok Hafif Bir Tatlı)
Hindistan Cevizli Soğuk Baklava (Birde Böyle Deneyin Çok Hafif Bir Tatlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, çekilmiş fındık, fındık, ceviz, çikolata, hindistan cevizi, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, süt kreması, tereyağı, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket baklavalık yufka (800 gram )
- 200 gram tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 2 su bardağı kavrulmuş iri çekilmiş fındık (ceviz veya fındık ) nasıl arzu ederseniz
- 5 su bardağı süt
- 4 su bardağı şeker
- 1 kutu süt kreması
- 1 paket vanilya
- 1, 5 su bardağı hindistan cevizi
- Siz isterseniz rendelenmiş çikolata ve kakao ilede süsleye bilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Tatlımız için ilk olarak şerbetimizi hazırlayalım süt ve şekeri uygun bir tencereye alalım güzelce karıştırıp ocağa alalım orta ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dk daha kaynatıp altını kapatalım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kremamızı ekleyelim, bir kenarda soğumaya bırakalım.
3. Şerbetimiz tatlı ile buluşmadan önce tamamen soğumuş olması gerekiyor.
4. 200 gram tereyağımızı uygun bir tavaya alalım ölçü olsun diye su bardağına koydum daha iyi anlaşılabilir olsun diye.
5. 1, 5 su bardağı kadar tereyağ kısık ateşte eritelim üstünde biriken köpükleri alalım.
6. 5 dk pişirelim kısık ateşte olması gerekiyor aksi taktirde fazla kızarır ince bir süzgeçten geçirelim dibindeki tortular ve beyaz suyunu almamaya çalışalım.
7. Temiz tereyağımız hazır, sıvı yağını ekleyip baklavamızın yapımına başlayalım.
8. Yufkamızı tezgaha serelim temiz bir bez ile üstünü örtelim çalışırken kurumasın çok çabuk kuruyorlar.
9. Tepsimizi iki kaşık yağ ile yağlayıp teker teker yufkaları serelim.
10. Her iki katta bir iki kaşık kadar yağ döküp yağlayalım.
11. 25 kat sonunda fındığımızı serpelim ve aynı işleme devam edelim en üst kata yağ dökmeden dilimleyelim kalan yağıda eşit bir şekilde dökelim.
12. Bıçağın ters kısımı ile kenarlarını içe doğru ittirelim (fotoğraflarda mevcud)daha bombeli kabarması için.
13. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim 15 dakika kadar sonrasında fırın ısısını 140 dereceye düşürüp ağır ağır pişirelim.
14. Fırından çıkardığımız tatlımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yaklaşık 5 dakika kadar soğuk şerbeti güzelce hertarafına gelicek şekilde dökelim.
15. Tatlımızın iyice soğuması için buzdolabına kaldıralım en az 6 saat kadar soğumaya bırakalım.
16. Ardından hindistan cevizi ile süsleyelim çok hafif nefis tatlımız hazır denicem olanlara şimdiden kolay gelsin.
Fırında Muhteşem Zeytinyağlı Sebze Kebabı (Parmak Kebabı)
Fırında Muhteşem Zeytinyağlı Sebze Kebabı (Parmak Kebabı)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Fırın, Sebze Yemekleri, arpacık soğan, soğan, biber salçası, salça, domates salçası, havuç, kabak, kapya biber, biber, kuru kekik, patates, su, tuz, yeşil sarımsak, sarımsak, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 adet minik bebe kabak
- 2 adet iri taze patates
- 4 adet orta boy havuç
- 3 adet kapya biber.
- 20 adet minik arpacık soğan
- 1 baş yeşil sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- Yeterli miktarda tuz salçaların tuzuna dikkat ederek ekleyin
Hazırlanışı:
1. Öncelikle arpacık soğanları soyalım.
2. Şimdi bebe kabaklarımızı yıkayıp dolma oyacağıyla çizgili soyalım.
3. Ardından havuçları ve patatesler de soyup yıkayalım.
4. 1 baş yeşil sarımsağı da soyalım.
5. 5 – 6 santim uzunluğunda keselim.
6. Şimdi patatesleri ve havuçları fotoğraftaki gibi doğrayalım bebe kabakları da fotoğraftaki gibi uzunlamasına dörde bölelim. Kapya biberleri de uzun uzun jülyen şeklinde doğrayalım.
7. Şimdi bütün sebzeleri uygun bir karıştırma kabında birleştirip yıkayalım.
8. Sosu hazırlamak için bütün sos malzemelerini uygun bir kasede birleştirip iyice karıştıralım.
9. Doğradığımız sebzelerimizin üzerine gezdirip iyice karıştıralım.
10. Ardından yağlı pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize muntazam bir şekilde dizelim.
11. 190 derecede önceden ısıttığımız fırına verelim yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar kontrollü pişirelim. Arkadaşlar gerçekten mükemmel oluyor. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif deneyecek arkadaşlara afiyet Sağlık olsun Sevgiyle kalin.
Çıtır Turşu Kızartması
Salatalık veya kornişon turşularınızı farklı bir boyuta taşımak isteyenlere dışı çıtır çıtır turşu kızartması hazırladık. Lezzetine inanamayacaksınız!
Kategori: Kızartma | Etiketler: çıtır, turşu, kızartması | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 7-8 adet kornişon salatalık turşusu
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Salatalık turşularını uzunlamasına yarıya bölün. Kağıt peçeteye veya mutfak havlusunun içine alın ve suyunu çektiğine emin olana kadar dinlendirin.
2. Bu sırada süt, un, karabiberi bir kaseye alın ve tüm malzemeler birleşinceye dek çırpın. Yayvan bir tabak içerisine de ekmek kırıntıları ve galeta ununu karıştırıp kenara ayırın.
3. Turşuları sütlü karışıma batırın. Bir çatal yardımıyla karışımdan alıp fazla gelen karışımı süzün ve ardından ekmek kırıntılarının içinde yuvarlayın.
4. Ekmek kırıntılarının iyice yapışması için 2-3 dakika kadar içinde bekletin ki turşuları buladığınız karışıma iyice yapışsın.
5. Sıvı yağı hafifçe derin bir tavaya alın ve güzelce ısıtın. Yağın yeterince kızgın olduğuna emin olduktan sonra ekmek kırıntısıyla kapladığınız turşuları birer birer yağın içerisine atın. Çatal yardımıyla çevirerek her tarafının kızardığına emin olun.
6. Tüm turşuları kızarttıktan sonra fazla yağını almak için kağıt peçete üzerine alın. İlk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve ardından servis edin.
Besin Değerleri: calories: 814 kalori
Pudra Şekerli Kurabiye (Vanillekipferln)
Pudra Şekerli Kurabiye (Vanillekipferln)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, margarin, nişasta, pudra şekeri, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 125 gr pudraşekeri
- 1 paket vanilyaşekeri
- 55 gr nişasta
- 250 gr tereyağı veya margarin
- Aldığı kadar un (450 gr kadar)
Hazırlanışı:
1. Yumurtayı, pudraşekerini ve vanilyaşekerini yoğurma kabına alıp yoğruyoruz.
2. Nişastayı, margarin veya tereyağını ilave edip devam yoğuruyoruz.Ardından unumuzu ekleyip ele yapışmayana kadar yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamuru ikiye bölüp bir kısmını ellen yuvarlayarak uzun bir yılan şekiline getiriyoruz ve 1 cm kalınlığında kesip hafif yuvarlayarak ay şekline getirip önceden hazırlanmış yağlı kağıtlı tepsimize dizip 10 dk üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
4. Pişen kurabiyelerimizi soğumaya bırakıyoruz, soğudukdan sonra bir kaseye pudraşekerini koyup içinde kurabiyelerimizi bulayıp bir servis tabağına veya düz bir kapın içine dizip servis haline getiriyoruz.
Cipsli Panço Mezesi
Cipsli panço mezesi tarifi, enfes lezzeti ve çıtır cipsiyle favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Meze | Etiketler: cipsli, panço, mezesi | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 adet patates
- 1 adet közlenmiş patlıcan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 adet kurutulmuş biber
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Patatesi soyup, incecik kesip, soğuk buzlu suda bekletip kağıt havlu ile iyice kuruluyoruz. Kızgın yağda çıtır olana kadar kızartıyoruz.
2. Kuru biberi de çıtır olana kadar kızartıyoruz. Biberin bir tanesini üzeri için ayırıyoruz.
3. Diğerlerini bıçak ile doğruyoruz. Közlediğimiz patlıcanı bıçak ile iyice doğruyoruz.
4. Bir kaseye süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz, doğranmış kuru biberler ve patlıcanı ekleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına cipsleri sıralıyoruz.
5. Tam ortasına yoğurtlu patlıcanı döküyoruz. Tereyağını eritip, toz kırmızı biberi ekleyip, kızdırıp yoğurdun üzerine döküyoruz.
6. Ayırdığınız kuru biberi üzerine ekleyip servis yapabilirsiniz.
Terbiyeli Tavuk Çorbası (Kış Çorbası)
Terbiyeli Tavuk Çorbası (Kış Çorbası)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, beyaz un, un, havuç, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, kuru soğan, soğan, limon suyu, nane, pul biber, sarımsak, su, tam buğday unu, buğday unu, tavuk but, tavuk eti, tuz, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2-3 adet kalçalı but yada tavuğun herhangi bir kemikli bölümü
- 1 kuru soğan
- 1 orta boy havuç
- 2 diş sarımsak göz kararı su
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı tam buğday unu veya beyaz un
- 4-5 damla limon suyu
- 1, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam pulbiber
- 1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
1. Tavuğu tencereye alın. Üzerine tuzunu, soyulmuş soğanı, iri doğranmış havucu ve sarımsakları ekleyin.
2. 2-3 dal maydanoz da ekleyebilirsiniz tavuğun kokusunu alır.
3. Haşlanırken yüzünde oluşan köpükleri alın.
4. Tavuğu süzüp, etlerini didikleyin. Suyunu tekrar tencereye alın.
5. Su azalmışsa içme suyundan ekleyebilirsiniz.
6. Yumurta sarısını, yoğurdu, unu ve limonu karıştırın.
7. Pürüzsüz olması gerekiyor. Kaynayan tavuk suyundan bu karışıma 1 kepçe ekleyin. (bu çorbanın kesilmemesi için)
8. Çırpma teli ile çırpın. Yavaş yavaş ocakta kaynayan tencereye ilave edin.
9. Bunu yaparken de bir taraftan tencereyi çırpma teli ile karıştırmayı unutmayın.
10. Tekrar kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
11. Didiklenmiş tavuğu da ekleyin 3-4 dakika kadar da tavukla kaynatın. (sarımsak seviyorsanız 1 dişi küçük küçük doğrayıp bu aşamada ekleyebilirsiniz)
12. Kıvamı akışkan ise biraz daha unu suda açıp ekleyebilirsiniz koyu ise su ilave edebilirsiniz. (ben koyu ayran kıvamında yaptım, siz nasıl seviyorsanız öyle ayarlayabilirsiniz)
13. Tuzunu kontrol edip ona göre tuz eklemesi yapın.
14. Nanesini de atıp ocağı kapatın. Üzerine sosu yapıp gezdirin. Sıcak olarak, yanında limon ile servis edebilirsiniz.
Ağlayan Pasta
Ağlayan Pasta? Ağlayan Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, kabartma tozu, kakao, krem şanti, şeker, sıvı yağ, süt, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 6 adet yumurta
- 1, 5 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket Kabartma tozu
- 1, 5 çay bardağı kakao
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket krem şanti
- Çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. İlk olarak yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Kalan hamur malzemeleri ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.
3. Dikdörtgen borcam kullandım,.
4. Yağlanmış fırın kabına hamur dökülerek 170C fırında pişirilir.
5. İlk sıcağı çıkan kek kürdan ile delinir 2 su bardağı süt üzerine gezdirilir.
6. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlamış olduğunuz krem şanti sürülür.
7. Üzeri daha akışkan olsun isterseniz 2 paket kullanabilirsiniz.
8. Son olarak bol çikolata sosu ile üzeri kaplanır.
9. Birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapılır.
Rulo Patates Salatası
Altın günleri sofralarınıza çok yakışacak, oldukça pratik ama marifetli ellerden çıkan nefis bir rulo patates salatası tarifimiz var! Tarifi burada!
Kategori: Salata | Etiketler: rulo, patates, salatası | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 6 adet patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı mayonez
- 2 su bardağı garnitür
- 1 su bardağı kornişon turşu
- 1 çay bardağı mısır
- 1/2 demet dereotu
Hazırlanışı:
1. Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve tuz ilavesiyle yoğurun.
2. Tezgaha serdiğiniz streç filmin üzerine yoğurduğunuz patates püresini koyun ve dikdörtgen olacak şekilde yayın.
3. Bir kasede yoğurt, sarımsak, mayonez ve tuzu karıştırıp streç filmin üzerine yaydığınız patatesin üzerine eşit olacak şekilde yayın.
4. Ardından üzerine garnitür, kornişon turşu, mısır ve dereotunu serpiştirip streç film yardımıyla rulo şekline getirip sarın.
5. Buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.
Çikolatalı Petek Kurabiye
Çikolatalı Petek Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, hindistan cevizi, margarin, nişasta, nutella, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı un
- Sarella, nutella vb.
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Derin bir kap içerisine tereyağ, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta koyup İyice karıştırılır.
2. Daha sonra un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yuvarlanıp, kalıba bastırılarak şekli verilip tepsiye dizilir.
4. 180° fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
5. Kurabiyenin üzerine çikolata sürülür tekrar kurabiye kapatılır kenarlarına da çikolatadan sürüp, yanları hindistan cevizine bulanır.
6. Normalde 22 kurabiye çıkıyor aralarına çikolata sürüp servis edilince 11 adet kurabiye çıkıyor.
Yeşil Mercimekli Kabak Salatası
Yeşil Mercimekli Kabak Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, dereotu, kabak, karabiber, nane, pul biber, sarımsak, sarımsaklı yoğurt, yoğurt, sıvı yağ, tuz, yeşil mercimek, mercimek, yeşil soğan, soğan | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 1-2 dal yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam dereotu
- Tuz karabiber nane pulbiber
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
1. Öncelikle mercimeği haşlayıp süzelim.
2. Küp küp doğradığımız kabakları sıvı yağda soteleyerek kızartalım.
3. Kızarınca içerisine mercimeği ekleyelim.
4. Baharatlarını ve ince ince doğradığımız dereotu taze soğan ve sarımsağı ekleyelim tekrar karıştırıp altını kapatalım.
5. Sarımsaklı yoğurdu servis tabağına dökelim.
6. Üzerine kabaklı karışımı ilave edelim hem doyurucu hem lezzetli bir salata oluyor.