mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Mevsim Sebzeli Köfte
Fırında Mevsim Sebzeli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, çeri domates, domates, galeta unu, un, kabak, kapya biber, biber, karabiber, karbonat, kekik, kimyon, kıyma, kuru soğan, soğan, kurutulmuş ekmek, ekmek, maydanoz, patates, patlıcan, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, su, tuz, yeşil biber, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu (Kurutulmuş ekmek de olabilir, şinitzel tarifimde vermiştim)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 8-10 dal ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Kimyon, pul biber ve karabiber (Ben birer çay kaşığı kullandım, siz miktarı isteğe göre artırabilirsiniz)
- 3 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 10-12 adet çeri domates (Kişi sayısı kadar)
- 2, 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle köftemiz için geniş bir kaba kıymamızı, rendelenmiş soğan-sarımsak ve diğer bütün malzemeleri koyup iyice yoğuralım ve dinlendirelim. (Ben bir gün önceden yoğurup buzdolabında dinlendiriyorum Bu sayede baharatların tadı ete daha güzel geçmiş oluyor. )
2. Cevizden biraz küçük parçalar alıp, önce yuvarlayalım sonra bastıralım.
3. Köftelerimizin tamamı bitince tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyup ocakta iyice ısıttıktan sonra köfteleri çok az arkalı önlü pişirelim ve kenara alalım.
4. Patlıcanları alacalı soyalım önce 3 eşit parçaya sonra her parçayı uzunlamasına dörde bölelim ve tuzlu suya koyalım.
5. Kabakları da aynen patlıcan gibi dilimleyelim, patatesleri soyup elma dilimi yapalım, soğanları soyup ay şeklinde doğrayalım.
6. Biberleri jülyen doğrayalım.
7. Bütün sebzeleri güzel yıkayıp geniş bir kaba alalım, sosumuzu karıştırıp sebzelerin üzerine dökelim ve iki elimizle iyice karıştıralım. Köfteleri de koyup tekrar karıştıralım.
8. Hazırladığımız köfte ve sebze karışımını fırın tepsimize yayalım.
9. Üzerine 2 domatesi dilimleyerek koyalım, kenarlarına çeri domatesleri dizelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede sebzeler pişene kadar kontrollü pişirelim.
11. Tahmini 35-40 dakika da pişecek. Ben sebzeler çiğ olduğu için üzerini kapatmamıştım
12. Köftelerim biraz fazla kızardı. Siz önce üzerini yağlı kağıtla kapatın.
13. Son 15 dakikada üzerini açın. Şimdiden deneyenlere.
Tavuk Soteli Patates Kapama
Tavuk Soteli Patates Kapama? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, domates, karabiber, kekik, kırmızı biber, biber, patates, salça, sarımsak, sıvı yağ, su, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 300 gr tavuk göğsü
- 2 tane çarliston biberi
- 2 tane domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3-4 adet küçük patates
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sıvı yağı tencereye alıyoruz, ardından tavuklarımızı küp küp doğrayıp tencereye koyuyoruz ve kısıkta kavurmaya başlıyoruz.
2. Tavuklar kavrulurken biberimizide küp küp doğrayıp tencereye koyuyoruz bir yandanda kavuruyoruz sonra sarımsağı rendeliyoruz katıyoruz.
3. Ardından baharatları da ekleyip karıştırıyoruz en son olarak da domatesimizi küpküp doğrayıp tencereye koyuyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz kavrulunca ocağı kapatıyoruz.
4. Bu sırada patateslerimizi de küp küp doğrayıp yıkayıp süzdürüyoruz patates sosu için yoğurt sıvı yağ ve baharatlarını sarımsağını da ekliyoruz ve çırpıyoruz.
5. Patateslerimizi de katıp kaşık ile karıştırıp harmanlıyoruz. Karıştırdığımız patatesleri küçük boy dikdörtgen borcamın tabanına boşaltıyoruz ve her yere yayıyoruz.
6. Sonra sotelediğimiz tavuğumuzu patatesimizin üzerine döküp yayıyoruz.
7. En son olarak da suyumuzu döküp yayıyoruz ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye bırakıyoruz. Deneyenlerin eline sağlık şimdiden afiyetle yiyin.
Ayrıntı Resimli Hindistan Cevizli Kokoş Kurabiye
Ayrıntı Resimli Hindistan Cevizli Kokoş Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Mikrodalga, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, beyaz çikolata, çikolata, bitter çikolata, hindistan cevizi, kabartma tozu, limon suyu, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 125 gr oda ısısında tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya (Ben bourbon kullandım)
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un (Kontrollü ekleyin 1er çay bardağı ile başlayıp ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edin)
- 100 gram bitter çikolata
- 80 gram beyaz çikolata
Hazırlanışı:
1. Öncelikle un hariç bütün malzemeleri derin bir yoğurma kabında karıştıralım. Azar azar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2. Ben kurabiye şekillendirici kalıp ile yaptım ama yoksa normal ceviz den küçük beze toplar alıp sekil verebilirsiniz.
3. Yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisinde pembeleşmeyecek şekilde beyaz pişirin.
4. Soğudukdan sonra ayrı ayrı bain-marie usulü veya mikrodalgada eritin. Uygun poşete alın.
5. Çikolatayı ve hızlı hamleyle şerit şeklinde gezdirin. Poşetin ucu iğne deliği kadar açık olsun ki ince dökülsün çikolata.
Ayva Marmelatlı Kurabiye
Çay saatinin yeni yıldızı olacak, tereyağıyla hazırlanan hamuruyla kıyır kıyır olan ayva marmelatlı kurabiye tarifimizi mutlaka deneyin!
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: ayva, marmelatlı, kurabiye | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 65 gram Sütaş Tereyağı
- 1 adet küçük boy yumurta
- 65 gram pudra şekeri
- 60 gram nişasta
- 2,5 gram kabartma tozu
- 2,5 gram vanilin
- 1 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un
- 100 gram ayva marmelatı
Hazırlanışı:
1. Hamur için, derin bir kasede Sütaş Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, nişasta, kabartma, tozu ve vanilini karıştırın.
2. Üzerine aldığı kadar unu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamuru beze haline getirip üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin.
4. Sertleşmiş olan hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra 3-4 dakika kadar yoğurun.
5. Hamuru tezgahta açın. Su bardağının ağzı veya bir çember kalıpla hamurdan yuvarlak şekiller çıkarın.
6. Orta kısmına bir miktar ayva reçeli ekleyip hamurun iki ucunun ortasını birleştirip şekil verin.
7. 190 derece fırında 15 dakika pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra pudra şekeri serpiştirip servis edin.!
Domatesli Omlet
Domatesli omlet tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir kahvaltılık hazırlamaya buyurun. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: domatesli, omlet | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 adet büyük boy domates
- 2 adet biber
- 1 çimdik tuz
Hazırlanışı:
1. Domatesleri ince halkalar halinde doğrayın.
2. İçlerini çıkartın ve bir kasede biriktirin.
3. İçlerin olduğu kaseye biberi doğrayın ve tuz ekleyin.
4. Yumurtayı kırıp iyice karıştırın.
5. Halka domatesleri ısıtılmış tavaya dizin ve içlerine yumurtalı harcı döküp pişirin.
Yağlı Kağıtta Tavada Nefis Balık
Yağlı Kağıtta Tavada Nefis Balık? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Ocak, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, balık eti, un, yağ | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kg balık
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 parça yağlı kağıt
- Yeterli kadar un
Hazırlanışı:
1. Balıklar temizlenip tuzlandıktan sonra unlanır.
2. Tavanın içine yağlı kağıt serip bir kaşık yağla yağlıyoruz.
3. Aralarda boşluk bırakmadan dizip üzerine fırça ile bir kaşık kadar yağ sürüyoruz.Attaki parça kadar daha yağlı kağıt üzerine kapatıyoruz.
4. Yağlı kağıtları birleştirip uçlarını içi doğru kıvırıyoruz. Açıklık kalmamasına dikkat ediyoruz.
5. Orta ateşte kızarınca spatula ile ters çeviriyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken şey ters çevirince kenarlarda kıvrılan kağıdı düzeltmek yoksa kenarlar pişmeyebilir. yağı kararmadan az yağda pişen balığınız hazır
Taş Ekmeği
Taş Ekmeği? Taş Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler | Etiketler: Diğer Tarifler, ceviz, kabartma tozu, limon, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 veya 4 su bardağı süt (sonradan kalınlaşıyor)
- 1 adet yumurta
- 1 adet kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 2 damla limon
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp mikserle iyice çırpıyoruz. Sonra yanmaz tavamıza birazcık yağ bırakıp ısıtıyoruz.
2. Yağımız ısınınca bir kepçe yardımıyla karışımı tavamıza döküp yayılmasını sağlıyoruz.
3. Bu şekilde karışım bitene kadar devam ediyoruz. Bir taraftan da şerbetimiz kaynıyor yaklaşık 20 – 25 dakika kadar.
4. Şerbetimiz de kaynayınca ekmeğimizden 1 birer tane alıp şerbetle ıslatıp arasına robotta çektiğimiz cevizden serpiştiriyoruz.
5. En üstteki ekmeğimizi de ıslatıp cevizimizi döktükten sonra taş ekmeğimiz servise hazır demektir. Deneyeceklere şimdiden.
Mercimek Mantısı
Mercimek mantısı tarifi, enfes lezzeti ve düşük kalorisiyle favori öğününüz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.
Kategori: Bakliyat | Etiketler: mercimek, mantısı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Mercimeği suyla haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Tavada 1 adet soğan ile 2 yemek kaşığı tereyağını kavuruyoruz. Kavurduktan sonra onu da soğumaya bırakıyoruz.
2. Ayrı bir tavada hafif yağ ile salçamızı kavurarak pişiriyoruz. Haşlanan ve soğuyan mercimeğimizin içine kavrulmuş soğanlarımızı döküyoruz.
3. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip harcı karıştırıyoruz. Hazırladığımız harcı servis tabağımıza yuvarlak top halde alıyoruz.
4. Sonra üzerine yoğurdumuzu ve hazırladığımız salça sosunu döküyoruz. En son nane ve pul biber serpiyoruz ve mantımız hazır.
İstiridye (yelpaze) Tatlısı
İstiridye (yelpaze) Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, irmik, limon, margarin, şeker, su, tahin, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 125 gr tereyağ yada margarin
- 1 su bardağı un
- 1 buçuk çay bardağı ceviz
- 1 buçuk yemek kaşığı tahin seviyorsanız 2 de olabilir
- 2 su bardağı şeker
- 2 buçuk su bardağı su
- Çeyrek limon
Hazırlanışı:
1. Şerbeti ocağa alın soğumaya bırakın.
2. Hamur için malzemeleri iyice karıştırıp yoğurun zaten zor tutuyor hamur hatta ben zorla şekil verdim ama çok güzel oldu hamur dağılıyordu resmen.
3. Ceviz gibi yuvarlaklar oluşturup kaşıkla şekil verin.
4. 200 derece alt üst kızarttım ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökün. Oh mis gibi oldu valla herkes bayıldı. Bu tatlı benim favorim artık
Ev Yapımı Hamburger
Ev Yapımı Hamburger? Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamburger Tarifleri, Hızlı Yemekler, biber salçası, salça, domates, galeta unu, un, karabiber, kimyon, kıyma, margarin, marul, sarımsak, şeker, sıvı yağ, soğan, su, süt, tereyağı, turşu, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 25 gr yaş paya (yarım paketten biraz fazla)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
- Aldığı kadar un
- Yarım kilo kıyma
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağı
- Kimyon
- Karabiber
- Turşu
- Domates
- Marul
- Dilediğiniz malzeme
Hazırlanışı:
1. Hamurumuzu tüm malzemelerini tereyağı hariç bir kaba alalım ve yoğurmaya başlayalım.
2. Unu dikkatli koyalım ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
3. Hamurumuz iyice toparlanıp un koyma işlemimiz bitince tereyağı ilave edelim ve hamura iyice yoğurarak yedirelim.
4. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım.
5. Daha sonra hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayıralım yuvarlayıp 45 dakika daha üzerini kapatıp bekletelim.
6. Hamburger ekmeklerimizin üzerine fırına atmadan önce fırça ile su sürelim ve susam serpelim.Ekmeklerimizin üzerine elimizle biraz bastıralım ki yassı olsunlar.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim.
8. Fırının orta gözünde pişirelim ve bir tepsiye 1 su bardağı su koyup fırının tabanına da bu tepsiyi koyalım ki ekmeklerimiz yumuşak olsun.
9. Ekmeklerimizin altı üstü iyice kızarınca fırından alalım.
10. Köftemizin tüm malzemelerini koyalım ve güzel bir köfte yoğuralım, köfteyi güzel yoğurmak çok önemli.
11. Köfteye şekil verip margarinle kızartalım.
12. Köftelerimiz de kızardıktan sonra istediğimiz malzemeler ile ev yapımımız hamburgerimizi hazırlayabilirsiniz.
Fırında Soslu Patates Enfes
Fırında Soslu Patates Enfes? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, biber, domates, patates, pul biber, salça, sarımsak, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 dış ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- İsteğe göre domates biber
Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde doğrayalım.
2. Yukarıda belirttiğim malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
3. Tepsimize dizip, 15 dk 180 derecede pişirelim. Herkese.
Crumble Kek (Crumble Cake)
Crumble Kek (Crumble Cake)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ahududu, kabartma tozu, şeker, sıvı vanilya, süt, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı eritilmiş̧ tereyağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya aroması
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ahududu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- Ahududu için 1 yemek kaşığı şeker ve un
Hazırlanışı:
1. Tereyağ ve şekeri çırpıyoruz yumurtaları tek tek kırıp ekliyoruz.
2. Beş dakika çırpıp ahududu hariç kalan malzemeleri sırayla ekleyip keki hazırlıyoruz.
3. Yağlanmış kalıba keki döküyoruz.
4. Üzerine un ve şekerle karıştırdığımız ahududunu serpiyoruz.
5. Ahududu ekşi olduğu için şeker kattım ben.
6. Sizin meyveniz tatlıysa şeker eklemeyin.
7. Crumble malzemelerini bir kasede karıştıralım.
8. Kıvamı kum gibi olacak. Kıvam alana dek malzeme ölçülerini değiştirebilirsiniz.
9. Ekleme azaltma olabilir. Hazır olan crumbleyi elimizle sıkıp ufalayarak kekin üzerine serpiyoruz.
10. 170 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
11. Kürdanla mutlaka kontrol edin pişmesini.
12. Yaklaşık 40-45 dakikada pişiyor.
Jacobs Kahve
Jacobs Kahve? Jacobs Kahve Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler | Etiketler: Sıcak İçecekler, İçecek Tarifleri, çikolata sosu, kahve, su, süt, toz şeker | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 tatlı kaşığı jacobs kahve
- 3 talı kaşığı toz şeker
- 3 fincan süt
- Çikolata sosu
- Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir cezvede sütü diğer cezvede su kaynatılır.
2. kahveyi şekeri ve yarım çay bardağı sıcak su bir kavanozda mikserle çırpılır. Oluşan köpüğü eşit miktarda fincanlara paylaştıralım.
3. Daha sonra üzerine sıcak sütü ekliyelim. Üzerine çikolata sosu ile istediğiniz süsü yapabilirsiniz.
Susamlı Pastane Poğaçası
Susamlı Pastane Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Hamur İşi Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, pekmez, şeker, sıvı yağ, su, sucuk, susam, süt, tuz, un, yaş maya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya (ılık su bardağı içerisinde mayalandır)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında )
- Susam ( kavrulmuş )
- 3 yemek kaşığı pekmez
- Yarım su bardağı su
- Kaşar rendesi
- Sucuk
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamurumuzu malzemelerini karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
2. Hamur kabımızı sıcak bir ortama bırakıp mayalanması için 1 saat kadar bekleyelim.
3. Daha sonrasında yağsız tavada susamlarımızı kavuralım rengi hafif değişince ocağı kapatalım.
4. Kase içerisine 3 yemek kaşığı pekmez ve yarım su bardağı suyu karıştırıp kenara alın.
5. Mayalanmış hamur elinize yapışıyor ise sıvı yağ ile şekil verebilirsiniz.
6. Mayalanan hamurumuzun içerisine kaşar ve sucuk dilimleri koyalım.
7. Pekmezli suya batırıp susama bulayın yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizin.
8. 180 derecelik fırında pişirin.
İç Bakla Yemeği
İç Bakla Yemeği? İç Bakla Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, dereotu, iç bakla, bakla, salça, sarımsak, sıvı yağ, sivri biber, biber, soğan, su, tuz, yoğurt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kilo iç bakla
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 orta boy soğan
- 2 adet sivri biber
- Yarım yemek kaşığından az fazla salça
- Tuz
- 3-4 dal dere otu
- Su
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
Hazırlanışı:
1. İç bakla yıkanır üzerini geçecek kadar suya tuz konur yumuşayana kadar haşlanır.
2. Tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağda soğan ve sarımsak sotelenir.
3. Salça eklenir 1-2 karıştırılır haşlanmış iç baklalar eklenir.
4. Üzerini geçecek kadar sıcak su konur (İç baklalar haşlanıp hemen yemeği yapılacaksa sıcak su, dolaptan soğuk olarak çıkarılmışsa soğuk su eklenir)
5. Tuz eklenip 10-15 dakika kadar pişirilir, iç baklalar pişince ocağın altı kapatılır 3-4 dal dere otu doğranıp karıştırılır.
6. Diğer tarafta bir kaba yoğurt alınır, sarımsaklar rendelenir.
7. Az su ve tuzla karıştırılır. Sıcak olarak tabağımıza iç bakla konur üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir.
Tart Kalıbında Tahinli Kek
Tart Kalıbında Tahinli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, kabartma tozu, kavrulmuş susam, susam, pudra şekeri, sıvı yağ, süt, tahin, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı tahin
- Aldığı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
- Kalıbı yağlamak için bir yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruz. Süt, tahin ve sıvı yağ ekliyoruz. Una vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp sıvı karışıma mikser kullanmadan ekliyoruz.
2. Tart kalıbını tereyağ ile yağlayıp içine kenarlarına bolca susam serpiyoruz. Karışımı kalıba döküyoruz. 170 derece ısınmış fırında pişiriyoruz.
3. Kürdan testi yapıp pişince alıyoruz. O pişerken üzeri için 1 su bardağı tahin ile 2 yemek kaşığı pudra şekerini ve iri kırılmış cevizi karıştırıyoruz.
4. Kek fırından çıkınca tart kalıbını ters çeviriyoruz servis tabağına alıyoruz. İlk sıcağı çıkınca tahinli cevizli karışımı döküp yayıyoruz.
5. Bütün ceviz ile süslüyoruz.
Kuymak
Kuymak? Kuymak Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, buğday unu, un, dil peyniri, peynir, su, tel peynir, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 kaşık buğday unu
- 1 yemek tabağı tel peynir yada dil peynir (Rizeden getirdiğim)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Su
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Tereyağı eritilir.
2. Buğday unu eklenir ve tereyağı ile kavrulur.
3. Kavrulan una azar azar soğuk su eklenir ve cırpma teli ile çırpılır.
4. Un akışkan bir kıvam almadı sağlanır.
5. Kaşıktan dökerken peynir gibi akması lazım (kek hamuru gibi) tuz eklenip sürekiı karıştırılır ki yapışmasın
6. Pişen karışıma peynirler eklenir ve karıştırılarak erimesi beklenir.
7. Az soğuması beklenir ve servis edilir bandıra bandıra yenir
Teremyağlı Trileçe
Teremyağlı Trileçe? Teremyağlı Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, şeker, sıvı krema, süt, teremyağ, margarin, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1. 5 su bardağı un
- Yarım paket sıvı krema (100 ml)
- 2. 5 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti+ 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı teremyağ
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpalım. sonra spatula ile yavaşça un kabartma tozu ve vanilini ekleyelim.
2. Karıştırıp yağlanmış kalıbımıza dökelim. 180 derecede on dk sonra ısısını 120 ye düşürüp 20 dakika kontrollü pişirelim.
3. Kek pişerken şerbetimizi hazırlayayım süt krema ve şekeri iyice çırpıp dolaba kaldıralım.
4. Krem şantiyi de bir su bardağı süt ile çırpıp dolaba koyalım.
5. Pişen kekimize 5 dakika sonra çatalla delikler açalım şerbetimizi dökelim burada kek ılık şerbet soğuk olacak.
6. Şerbeti biraz çekene kadar karamel sosumuzu hazırlayalım. Küçük bir tencereye şekeri koyup eriyene kadar bekleyelim.
7. Kahverengi olunca teremyağ ekleyelim karıştıralım 5 dakika sonra kremamızı da ekleyelim bu şekilde yaklaşık 10 dakika karıştıralım.
8. Sosumuz soğurken kekimizin zerine krem şantiyi ekleyip yayalım soğumuş karameli de en üste eşit bir şekilde dökelim.
9. Dolaba kaldıralım en az 3 saat beklesin. sevgiyle kalın
Nefis Pesto Soslu Makarna
Nefis Pesto Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, krema, penne makarna, makarna, pesto sos, sıvı yağ, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım paket penne makarna
- 3 yemek kaşığı pesto sos
- 3 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve makarnayı haşlamak için su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle makarnamızı haşlamak için tenceremize suyu koyalım. Kaynamaya başlayınca makarnayı ve tuzunu atalım, pişirelim.
2. Sos için sıvı yağ ve pesto sosu tavaya alalım. Isınınca kremayı ekleyelim. Çok kaynatmadan ocaktan alalım.
3. Haşlanan makarnamızı süzelim. (biraz suyundan sosumuza ekleyelim)
4. Sos ile makarnayı iyice karıştıralım. Sıcak olarak servis edelim.
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri, Et Yemekleri, biber, biber salçası, salça, dana kuşbaşı, domates, kekik, kimyon, sıvı yağ, soğan, taze kekik, tereyağı, tuz, yeşil biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 800 gram dana kuşbaşı
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet orta boy soğan
- 5 adet kıl biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yeteri kadar tuz
- 1 tutam taze kekik
Hazırlanışı:
1. Öncelikle etimizi kuşbaşı şekilde doğrayalım.
2. Etimizi sacın üzerine alalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Etimiz suyunu çekince tereyağı ve sıvı yağı ekleyelim bu arada soğanlarımızıda doğrayıp etimize ekleyelim ve beş dakika kavrulmaya bırakalım.
4. Soğanla kavurduğumuz etimizin üzerine biberlerimizi ekleyelim ve biberlerimiz ölene dek kavurmaya devam edelim.
5. Biberler ölünce, etimizin üzerine domatesimizi, salçamızı ekleyip iyice kavuralım.
6. Tüm bu işlemler esnasında etin güzel pişmesi için ateşimizin kısık ateş olması gerekiyor.
7. Etimiz tam olarak pişince tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.
8. Sac kavurmamızı servis ediyorken kavurmanın üzerine taze kekik serpiştirelim, harika bir koku ve tat verecektir ⭐.
Bol Acılı Tarhana Çorbası
Bol acılı tarhana çorbası tarifi ile kaşık kaşık içeceğiniz bir çorba hazırlayacaksınız. Şifa dolu bu tarif için mutfağa buyurun.
Kategori: Çorba | Etiketler: bol, acılı, tarhana, çorbası | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı tarhana
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı (silme) pul biber
- 1 tutam nane (arzuya göre)
Hazırlanışı:
1. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Yağ hafif ısındığında tarhanayı ekleyerek kavuralım.
2. Ardından bir bardağın içinde salça, domates püresi ve sarımsağı rendeleyip biraz su ile sosu açıp, tarhanaya ekleyip kavurma işlemine devam edin.
3. Oda sıcaklığında ki yarım litre suyu tencereye ekleyip, 10-15 dakika kısık ateş de fokurdayana kadar karıştıralım.
4. Son olarak deniz tuzu, pul biber ve isteğe göre nane ekleyip şöyle son bir karıştırıp servis tabağına alalım.