mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Borcamda Elmalı Tart
Borcamda Elmalı Tart? Onlarca kişinin defterindeki Borcamda Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, toz şeker, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 gr margarin oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- Elmalı pasta içi
Hazırlanışı:
1. Un,kabartma tozu ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp içine azar azar un ilave edip elimizle yoğuruyoruz.
2. Ele yapılmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan 10 adet ceviz büyüklüğünde hamur ayırıp buzluğa bırakıyoruz.
4. Kalan hamuru yağladığımız borcama yayıyoruz her yer aynı eşitlikte olsun hafif kenarlarına da çıkarın.
5. Elma harcımızı içine koyup buzluktaki hamurlarımızı rendeliyoruz.
6. 170 derecede pişiriyoruz soğuduktan sonra pudra şekeri serpiyoruz.
Trileçe (Dikdörtgen Büyük Borcamda)
Trileçe (Dikdörtgen Büyük Borcamda)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krem şanti, krema, nişasta, şeker, su, süt, tereyağı, toz şeker, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 5 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya
- 5 bardak süt
- 1 paket krema
- 1. 5 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 poşet kremşanti
- 1. 5 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. Keki için mikserle yumurtaları ve şekeri köpürene kadar iyice çırpıyoruz.
2. Çırpmaya devam ederken yavaşça suyu da ekliyoruz.
3. Daha sonra azar azar unu kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kaşık yardımıyla karıstırıyoruz (Mikserle değil kaşıkla karıştirıyoruz)
4. Kekimizi üzeri kızarana dek 185 derecede pişiriyoruz.
5. Kremşantiyi de mikserle çırpıp dolaba kaldırabiliriz.
6. Şerbet için 1 su bardağı sütü kaynatıyoruz içinde 1. 5 çay bardağı şekeri eritiyoruz.
7. Kalan 4 bardak soğuk sütle ve 1 paket kremayla karıştırıp kenara alıyoruz.
8. Fırından çıkan keki soğumaya alıyoruz.
9. Karamel için şekeri çelik tencerede eritiyoruz.
10. Yanmaması için kenarları karıştıralım her an kontrolde tutalım şeker yanmadan erir erimez tereyağı ekleyip karıştıralım.
11. Kaynar suyu, kremayı ve suda incelttiğimiz nişastayı da ekleyelim ve iyice karıştırıp kıvam alınca soğumaya alalım.
12. Soğuyan keke şerbeti dökelim.
13. Kremşantinin 2-3kaşığını ayırıp kalanını keke sürelim.
14. Karameli de kremsantini üzerine yayalım.
15. Ayırdığımız kremşantiyle süslememizi yapalım(Cizgiler şeklinde koyup bıçakla çektirerek şekil verebiliriz).
16. Dolapta en az 4 saat bekleyen trileçemiz servise hazır.
Cevizli Kadayıf
Cevizli Kadayıf? Onlarca kişinin defterindeki Cevizli Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, kadayıf, su, tereyağı, toz şeker | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 500 gr kadayıf
- 100 gr tereyağı
- 1 veya 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. 2 su bardağı toz şeker ile 2 su bardağı suyu 10 dakika kaynayalım. Şerbetimiz hazır olunca tatlımıza geçelim tepsimizi oda sıcaklığında erimiş tereyağı ile güzel ce yağlayalım bol ca sürelim.
2. Ardından kadayıfı ortadan bölelim bi yarısını uzun uzun tepsi ye serelim arasına cevizi serpelim.
3. Üzerine öbür yarısını tekrar serelim.
4. Üzerini bir tabak ve ya bir tepsiyle bastıralım tüm gücümüz le bastıralım ve kısık ateşten yavaş yavaş kızartalım bi tarafı kızarınca büyük bi tabak ve ya bir tepsi yardımıyla çevirelim
5. Tepsiyi tekrar güzel ce yağlayalım ve tekrar yavaş yavaş kızartalım tatlımız hazır ben şerbeti ılık tatlım da ılıkken döktüm ve sonuç süper oldu herkeze tavsiye ederim ( isterseniz fırında da kızarta bilirsiniz )
Balık Severler İçin Akşam Menüsü
Balık Severler İçin Akşam Menüsü? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, balık eti, haşlanmış mısır, limon, marul, mısır unu, un, palamut, soğan, tavuk kanat, tavuk eti, tuz, yağ, yeşil soğan | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet palamut balık
- 1 adet soğan
- 3 kanat marul
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- 2 fiske tuz
- 2 adet limon
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2 adet yeşil soğan
- Kızartmak için yağ
Hazırlanışı:
1. Balıklarımızı güzelce temizleyelim ve bol su ile yıkayalım.
2. Sonrasında ocağa tavamızı alalım.
3. Yağımızı ekleyerek kızdıralım.
4. Kızan yağa, mısır ununa önlü arkalı buladığımız palamutları batırıp tavaya atalım.
5. Önlü arkalı pişirelim. (Ben normal tava yerine döküm tava da yapıyorum. Bu tarifi döküm tavası olmayanlar için yazdım. Döküm tavası olanlar yağ kullanmadan, sosladıkları balıklarınızı direkt tavaya atıp pişirebilir. )
6. Marullarımızı yıkayalım ve ince ince doğrayalım.
7. Yeşil soğanlarımızı da yıkayıp küp küp doğrayalım.
8. Soğanlarımızı da aynı şekilde halka biçiminde doğrayalım.
9. Hepsini karıştırarak limonlayıp tuzlayarak, yağlayıp bir tabağa alalım.
Tel Şehriyeli Bal Kabağı Çorbası 7+
Tel Şehriyeli Bal Kabağı Çorbası 7+? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları | Etiketler: Bebek Çorbaları, Bebekler İçin, bal kabağı, havuç, kabak, kemik suyu, tel şehriye, şehriye, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 Bebek Havuç
- Yarım Kabak
- 2 Dilim Bal Kabağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tel Şehriye
- 1 Küp İlikli Kemik Suyu
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Havucu ve kabakları rendeleyip az suda pişirin.
2. Olmasına yakın tel şehriyeyi ve ilikli kemik suyunu ekleyin.
3. Tel şehriyeler pişince altını kapatın.
4. Ilıdıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirilir.
5. Üstüne bebek ekmeği ufalayıp yedirebilirsiniz.
6. Ben ilikli kemik sularını buz torbalarına koyup dondurmuştum her yemeğine 1 küp atıyorum.
Kolay Çok Leziz Tavuk Kanat Kızartma
Kolay Çok Leziz Tavuk Kanat Kızartma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Ocak, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, kekik, kırmızı toz biber, toz biber, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, tavuk kanat, tavuk eti, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 paket tavuk kanadı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyeğı
- 1 tatlı kaşığı salça
- Kekik
- Tuz
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
- Sarımsak
Hazırlanışı:
1. Tavukların tüylerini ocakta yakarak temizliyoruz.
2. Daha sonra tavuklarımızı yıkıyoruz.
3. Suyunu süzdürdükten sonra sıvı yağ, domates salçası, kekik, pul ve toz biber, tuzunu ekliyoruz.
4. Sarımsağı büyükse bir kaç parçaya bölerek tavuğun üstüne atıyoruz.
5. Tavuğu bu sosla beraber harmanlıyoruz.
6. 30 dk kadar soslu kalmasını sağlıyoruz. (Daha lezzetli oluyor.)
7. Daha sonra kızdırılmış tavaya yağ koymadan tavukları diziyoruz.
8. Kendi sosunun yağı ve suyuyla orta ateşte tavanın kapağını kapatarak pişiriyoruz.
9. Daha sonra kapak açılarak tavukların kızarmasını sağlıyoruz. (Ben bu aşamada bir kaç küçük parça tereyağı atıyorum tavaya. Ya da tereyağını soslama aşamasında da kullanabilirsiniz) Sıcak servis yapıyoruz.
Avokadolu Enginar
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Avokadolu Enginar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Avokadolu Tarifler, Diyet Yemekleri, Vejetaryen Yemekleri, Diğer Tarifler, Hafif Yemekler, Farklı Sebze Yemekleri, Öğle Yemeği | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 adet enginar
- 2 adet arpacık soğanı&nbsp
- 2 dal dereotu
- Yarım limon
- Yarım avokado
Hazırlanışı:
1. 1. Enginar ve arpacık soğanının üstüne yarım limonun suyunu sıkın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip pişirin.
2. 2. Piştikten sonra üzerine püre haline getirilmiş avokadoyu ve dereotunu ekleyin.
3. 3. * Formsante dergisinden alınmıştır.
4. 4. 1 porsiyonu ortalaka 75 kalori olan zeytinyağlı enginar tarifini de deneyebilirsiniz.
İncirli Muhallebi
İncirli Muhallebi? İncirli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çubuk tarçın, tarçın, fındık, incir, nişasta, süt, tereyağı, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 bardak toz şeker
- 1 litre süt
- 8-9 tane incir
- 3, 5 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Fındık, çubuk tarçın
Hazırlanışı:
1. Sütümüzü tencereye alıp incirleri ufak ufak doğrayalım, ben çok az da blendarla da ezdim on dakika beklettim.
2. Sonra şeker, nişastayı ekleyip iyicene karıştırıp ocağa koydum.
3. Kıvam alana kadar karıştırdım.
4. Kıvamı koyulaşınca bir yemek kaşığı tereyağını koydum, bir kaç tur daha karıştırdıktan sonra ocağı kapattım.
5. Kaselere bölüştürdüm üzerini isteğe bağlı süsleyebilirsiniz. Ben fındık ve çubuk tarçınla süsledim, soğumadan bitti denemenizi tavsiye ederim.
Mükemmel Kıvam Çikolata Sosu
Mükemmel Kıvam Çikolata Sosu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri | Etiketler: Sos Tarifleri, Diğer Tarifler, çikolatalı puding, puding, kakao, mısır nişastası, nişasta, şeker, süt | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 buçuk su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta (ben mısır nişastası kullanıyorum)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı çikolatalı puding(isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri tencereye koyup kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
2. Hazır kek pasta meyve sosu dilediğiniz yerde kullanın.
3. İsterseniz kaşık kaşık yiyin
Sütlü Ekmek
Hem poğaça hem de atıştırmalık olan bu tarifi çocuklarınız çok sevecek. Yapımı hem kolay hem de oldukça lezzetli olan sütlü ekmek tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- tuz
- Üzeri için
Hazırlanışı:
1. Unu yoğurma kabına alıp, tuz ilave edin ve karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp, yaş maya, su, süt ve ayçiçek yağ ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
2. Daha sonra unlanmış tezgah üzerinde 10 eşit bezeye ayırın. Her birini elinizde yuvarlayarak şekil verin ve aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin.
3. Üzerlerine süt sürüp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin.
Vişne Kompostosu
Vişne Kompostosu? Vişne Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çubuk tarçın, tarçın, su, toz şeker, vişne | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 800 gram vişne
- 6 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
Hazırlanışı:
1. Taze vişne kullanacaksanız çekirdeklerini çıkarmayın, dondurulmuş vişne kullanacaksanız buzunu çözdürmeden direkt olarak şerbet karışımına ekleyebilirsiniz.
2. Dağılmaması için vişneleri çok fazla kaynatmamaya dikkat edin, kompostoyu kısık ateşte pişirin.
3. Şeker oranını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.
4. Su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Tel bir çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın.
5. Çubuk tarçın ilavesiyle kısık ateşte kaynatın.
6. Kaynamaya başlayan şerbet karışımına vişne tanelerini katıp kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
7. Çubuk tarçını içinden çıkartın.
8. Oda ısısında ılınan kompostoyu buzdolabında soğuttuktan sonra taneleriyle birlikte servis edin.
9. Komposto suyunu soğuk içecek olarak da tüketebilirsiniz.
10. Kompostoyu, ağzı kapalı cam bir kapta iki hafta süresince buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Tam Buğday Unlu Poğaça
Kahvaltı sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Tam buğday unlu poğaça tarifi için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Poğaça | Etiketler: tam, buğday, unlu, poğaça | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 4 su bardağı tam buğday unu
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam çörek otu
Hazırlanışı:
1. Süt, su ve kuru mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım. İçine tuz, pekmez ve azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayalım.
2. Hamur sert oluyor beyaz unla yapılana göre bu sizi korkutmasın. Öyle yumuşacık bir hamur beklemeyin.
3. Güzelce yoğurup ele yapışmayan bir kıvam elde ettikten sonra üzerini kapatıp streçleyip mümkünse sıcak bir odada 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Hamur mayalandıktan sonra 10 bezeye ayıralım ve içlerine kaşar peyniri koyup şeklini verin.
5. Fırın tepsimize dizelim, üzerilerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirelim. Fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Vanilyalı Tart Kek
Vanilyalı Tart Kek? Binlerce kişinin defterindeki Vanilyalı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, labne, limon kabuğu, meyve, nişasta, şeker, sıvı krema, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ̆
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı + 2 kaşık un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta (ben biraz tepeleme koyuyorum ikisini de )
- 4 yemek kaşığı şeker
- 100 gram labne ya da dilerseniz 100 ml sıvı krema
- Kakao
- Meyveler
Hazırlanışı:
1. Kek için oda ısısnda olan yumurta ve şeker yüksek devirde çırpılır.
2. Yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
3. En son un, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu da eklenerek son kez çırpılır.
4. Yağlanmış tart kalıbına alınır.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişirilir ama her fırın farklı daha erken de pişebilir kontrollü olalım.
6. Kek pişerken krema hazırlanır.
7. Süt, şeker, un,nişasta tencereye alınarak orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
8. Kaynayınca altı kapatılır.
9. Vanilya ve labne eklenerek çırpılır.
10. Pişen kek ters çevrilir. Soğumaya bırakılır.
11. Ortasındaki boşluğa hazırlanan krema eklenir.
12. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir.
13. Krema donduktan sonra üzeri arzu edilen şekilde süslenir.
Tavada Haşlanmış Patates Kızartması
Haşlama patates ile kolayca yapıp, yemelere doyamayacağınız, çıtır çıtır bir lezzet.
Kategori: Kahvaltılıklar | Etiketler: Tavada Pişen Patates Yemekleri, Haşlanmış Patatesli Tarifler, Baharatlı Yan Lezzetler, Pratik Akşam Yemeği Alternatifleri, Ekonomik Patatesli Seçenekler | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 5 adet orta boy patates
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sarımsak tozu
- Zerdeçal
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Tavada haşlanmış patates kızartması için; öncelikle 5 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın.
2. Ardından patatesleri orta boy derin bir tencere içine alın. Üzerlerini geçecek kadar su döküp, biraz tuz serpiştirin.
3. Patatesleri dağılmayacak şekilde haşlayın. Çatalı batırdığınızda giriyorsa patatesler haşlanmış demektir.
4. Daha sonra haşlanmış patateslerin suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra patatesleri orta büyüklükte küpler halinde doğrayıp, bir kaba koyun.
5. Küçük bir kase içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı, damak tadınıza göre kırmızı toz biber, kekik, sarımsak tozu, zerdeçal (isteğe göre) ve tuz ekleyip, iyice karıştırın.
6. Baharatlı yağlı karışımı patateslerin üzerine döküp, spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
7. Diğer tarafta yapışmaz geniş bir tava içine yağlı baharatlı patatesleri koyup, tavanın tabanına güzelce yayın. Patatesleri orta ateş üzerinde alt tarafları hafifçe kızarana kadar pişirin.
8. Daha sonra patateslerin diğer tarafını da çevirip, kızarmasını sağlayın.
9. Hazırladığınız haşlanmış patates kızartmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sütlü İrmik Helvası (Videolu)
Sütlü İrmik Helvası (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, irmik, şam fıstığı, şeker, sıvı yağ, süt, tereyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 125 gram tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı irmik
- 2 avuç çekilmiş ceviz
- 4 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı şeker
- Şam fıstığı
Hazırlanışı:
1. Tereyağ tencereye alıyoruz.
2. Arkasına sıvı yağ ve irmiği koyuyoruz.
3. 15 dk böyle orta ateşte karıştırıyoruz.
4. Sonra cevizini döküp ocağın yan tarafına tencereyi koyup yavaşça sütünü ekliyoruz.
5. En son şekerinide ekleyip ocağın yanan kısmına koyup 5 dk daha kavuruyoruz.
6. Yarım saat helvamızı dinlendirip şekil veriyoruz.
7. Üzerini şam fıstıkla süsleyelim.
Çin Böreği
Çayınızın yanına çok yakışacak bir börek tarifi: Çin Böreği sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- İç harcı için
- Birer adet patates ve soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- İkişer adet kırmızı ve çarliston biber
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 500 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Birer tatlı kaşığı tuz ve toz şeker
- Kaplamak için
- 5-6 dilim bayat ekmek
- 4-5 adet yumurta sarısı
- Kızartmak için
- Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
1. Patates, soğan, sarımsak ve havucun kabuklarını temizleyip dörde bölün. Üzerine biberleri, tuzu, toz şekeri, soya sosunu ve susam yağını ekleyin. Sebzeler çok ince olmayacak şekilde blender'den geçirin. Tavaya alıp, kıyma ve tereyağı ekleyerek pişirin.
2. Her bir yufkayı 6 üçgen parçaya kesip, toplamda 24 adet üçgen elde edin. Her birinin geniş tarafına soğuyan harçtan yerleştirip, sigara böreği gibi sarın.
3. Ekmek dilimlerini 170 derece fırında kızartıp, blender'den geçirin. Börekleri önce çırpılmış yumurta sarısına sonra ekmek kırıntısına bulayıp, kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
Tereyağlı Peynirli Yumuşacık Poğaça
Tereyağlı Peynirli Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gr eritilmiş tereyağı
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yaş maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta(sarısı üstüne sürülecek )
- 5 su bardağı un(göz kararı azaltıp çoğaltabilirsiniz!)
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabımızın içerisine ılık süt, toz şeker ve yaş mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra eritilmiş tereyağı, yoğurt, yumurta akını ilave ediyoruz hepsini karıştırın.
3. Unumuzu ve tuzu ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
4. Yoğurma işleminin ardından 1saat mayalanmaya bırakıyoruz hamurumuzu üzerini streç film ile kapatarak.
5. Bu 1 saatin ardından tepsinize yağlı kağıt serip veya tepsiyi yağlayıp mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp hamurumuzdan istediğiniz gibi şekil verip arasına peynir ilave edip tepsimize diziyoruz.
6. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp,susam döküp 45dk daha tepside mayanlandırıyoruz.
7. Mayalanma işleminin ardından poğaçalarımızı 180 derece fırında 25dk kadar pişiriyoruz.
Pratik Semizotu Salatası
Pratik Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, beyaz peynir, peynir, ceviz, domates, limon, salatalık, semizotu, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım demet semizotu
- 2 tane orta boy domates
- 1 tane salatalık
- 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
- Bir avuçtan az ceviz içi
- Zeytinyağı
- Tuz
- Limon
Hazırlanışı:
1. Semizotu yaprak yaprak ayıklanarak iyice yıkanır.
2. Domatesler ve salatalıklar doğranır.
3. Domates, salatalık, semiz karıştırılır.
4. Üzerine küçük küçük doğradığımız peynir ve ceviz eklenir.
5. Tuz, limon ve yağı da servis etmeden önce ekleyelim.
Kare Börek
Kare Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kare Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, ıspanak, kaşar peyniri, peynir, patates, sıvı yağ, su, susam, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet böreklik yufka
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
- Peynir, kaşar peynir, patates, ıspanak hangisini tercih ederseniz
Hazırlanışı:
1. Su ve sıvı yağı karıştırın arasına sürmek için.
2. Yufkayı tezgaha açın sulu karışımı üzerine sürün.
3. Yanlardan içe katlayın tam kare şekli verin ve dört eşit parçaya kesin.
4. Arasına iç harcınızı koyun ve dört kenarından içe katlayın ters çevirip tepsiye dizin.
5. 1 saat kadar dinlendirin (gecedende hazırlayabilirsiniz).
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp,çörek otu serpiştirip 180 derece fırına verebilirsiniz.
Tepside Poğaça
Tepside Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Tepside Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak, kabartma tozu, kapya biber, biber, mahlep, margarin, susam, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 150 gr eritilmiş tereyağı (Ya da margarin )
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı mahlep (evde yoktu katmadım ben ama mahlebin verdiği lezzeti seviyorum. )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 bağ ıspanak
- 2 adet kapya biber
- Yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
1. İlk önce içimizi hazırlıyoruz. Yıkayıp doğradığımız ıspanağı yüksek ateşte sulanmasına izin vermeden biberle birlikte kavuralım.
2. Suyunu çekince tuz ilave edelim. içimiz hazır.
3. Hamuru için, yoğurma kabına yağ, yoğurt ve yumurtayı alıp karıştırıyoruz.
4. Sonra katı malzemeleri ekliyoruz. Unu yavaş yavaş aşamalı katıp yoğuruyoruz.
5. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz. hamuru iki parçaya böleceğiz. Bir parçasını, yağladığımız ya da yağlı kağıt serili(yağlı kağıt daha pratik oluyor) borcama elle ya da merdaneyle açıyoruz.
6. Araya iç harcını koyup açtığımız diğer hamuru üzerine kapatıyoruz.
7. Üzerine yumurta sürüp susam serpeliyoruz.
8. 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Muzlu Hindistan Cevizli Atıştırmalık
Muzlu Hindistan Cevizli Atıştırmalık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, antep fıstığı, bal, eritilmiş çikolata, çikolata, fındık, hindistan cevizi, muz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet olgunlaşmış yerli muz (Küçük)
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- Eritilmiş çikolata, fındık,bal, antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Muzlar çatalla iyice ezilir.
2. Hindistan cevizi eklenir, karıştırılır.
3. 1 su bardağı bana tam geldi. Eğer kıvamı şekil verilemeyecek gibi olursa daha fazla hindistan cevizi eklenir.
4. Elimle önce top yapıp daha sonra ortasına ufak bir çukur oluşturdum.
5. 180 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişti.
6. Soğuyunca eritilmiş çikolata ve bal ile süsledim. Tercih size kalmış
Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Yoğurtlu Bulgur Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, ince bulgur, bulgur, irmik, pul biber, sarımsaklı yoğurt, yoğurt, sıvı yağ, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 bardak ince bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 yumurta (İsteğe göre)
- 1 çay bardağı un
- 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Sarımsaklı yoğurt
- Sıvı yağ
- Pulbiber
Hazırlanışı:
1. Bulgurumuzu 2 bardak soğuk su ile ıslatalım. (azar azar ekleyelim üstünü hafif şekilde bulgarlar görünecek şekilde geçsin)
2. Kuru olursa biraz daha su ekleyin ve ıslatın.
3. İyice suyunu çekince irmik ve unu koyalım.
4. İsteğe göre yumurtayla koyup iyice yoğuralım.
5. Tuz ve salçayı da katalım.
6. Birbirini tutacak şekilde yoğuralım.
7. Küçük küçük yuvarlayalım. kaynayan suda pişirelim.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp üzerine pul biber ile yağ takip dökelim. (köfteyi yoğurup 15 dk dinlendirip tekrar yoğurursak daha bir yumuşak olur)