mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, biber salçası, salça, dana kıyma, kıyma, dereotu, domates salçası, karabiber, kuru nane, kuru soğan, soğan, lahana, margarin, maydanoz, pirinç, sarımsak, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet orta boy lahana
- 250 gr dana kıyma
- 1 su bardağından bir parmak eksik pirinç
- 1 adet kuru soğan (soyulup küçük yemeklik doğranacak)
- 2 diş sarımsak (çok küçük doğranacak )
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- 1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım küçük boy çay bardağı ile zeytinyağı veya sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Lahanayı ortadan ikiye keselim haşlayalım.
2. Yaprak yaprak açalım.
3. Damarlarını bıçakla kesip çıkartalım.
4. İç malzemesini derin bir kasede elimizle güzelce karıştıralım.
5. Düz bir zemine lahana yaprağı koyalım.
6. Yaptığımız içten koyarak sıkıca saralım.
7. Tencerenin altına biraz lahana yaprağı koyalım.
8. Sardığımız sarmaları tencereye dizerek dolduralım.
9. Sonra suyunun malzemelerini bir kasede iyice çırpalım.
10. Yavaşça üzerine gezdirerek dökelim.
11. Üzerine porselen tabaka kapatalım.
12. Ocağın üzerinde yanlarını fokurdayınca ocağın altını iyice kısalım, çok kısık ateşte bir saat pişirelim.
13. 10 dk soğuduktan sonra servis tabağına alalım.
Çörek Otlu Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çörek Otlu Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri, Farklı Hamur İşi Tarifler, Kurabiye Tarifleri, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Tuzlu Kurabiye Tarifleri, Atıştırmalık, Çay Saati Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (ak�� i&ccedil;ine, sarısı &uuml;zerine)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı &ccedil;&ouml;rek otu
- 2,5&ndash;3 su bardağı un&nbsp
- Tereyağ miktarını artırabilirsiniz (&ouml;rneğin 150 g tereyağı kullanarak sıvı yağı &ccedil;ıkartabilirsiniz).
Hazırlanışı:
1. 1. Geniş bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt, sirke, toz şeker ve tuzu alın.
2. 2. Homojen bir karışım olana kadar karıştırın.
3. 3. &Ccedil;&ouml;rek otu, kabartma tozu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
4. 4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın veya dilediğiniz şekli verin.
5. 5. Fırın tepsisine dizin, &uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n.
6. 6. Dilerseniz susam da serpebilirsiniz.
7. 7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, &uuml;zeri kızarana kadar (yaklaşık 20&ndash;25 dakika) pişirin.
8. 8. Ilındıktan sonra servis edin.
9. 9.
Roka Salatası
Roka Salatası? Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Ocak, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, çam fıstığı, çeri domates, domates, karabiber, nar ekşisi, parmesan, roka, sızma zeytinyağı, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 200 gr baby roka (Yoksa normal)
- 10 adet cherry domates
- Parmesan peyniri
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz,karabiber
Hazırlanışı:
1. Roka ve domatesleri yıkayıp kurutun.
2. Fıstıkları kuru tavada çevirin hafif renk alsın.
3. Sos için malzemeleri karıştırın.
4. Parmesan peynirini soyacak ile traşlayın.
5. Sos ile roka ve domatesleri karıştırın.
6. Roka üzeri ve domates üzeri cam fıstığı üzeri parmesan tabağa dizin. Afiyetle tüketin
Limonlu Kalburabastı Tatlısı
Limonlu Kalburabastı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, irmik, kabartma tozu, limon, limon kabuğu, limon suyu, margarin, şeker, sıvı yağ, su, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı irmik
- 125 gr oda sıcaklığında margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- Yarım limonun kabuğu rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı limonun suyu
- 2, 5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbetimizi 10 dakika kadar kaynatıp kenara alalım şerbetimiz soğuk tatlımız sıcak olacak.
2. Hamur içinde un ve kabartma tozu hariç derin bir kaba alıp elimizle karıştıralım.
3. Sonra yavaş yavaş kabartma tozuyla birlikte unumuzu ilave edelim ele yapışmayan yumuşak hamur olacak.
4. Şekli için ben rende kullandım hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde koparıp rendenin üstüne koyup daire şeklinde hafif parmaklarımızla bastırarak içine ceviz koyup karışık kapatıyoruz ve yavaşça kaldırıp yağlanmış tepsimize düzüyoruz.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana denk kontrollü pişiriyoruz
6. Tatlılarımız piştikten sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbetimizi döküyoruz.
7. Şerbetimizi iyice çekmesi ivin ara ara ters düz edebilirsiniz.
Fırında Kabak Tatlısı
Fırında kolayca yapacağınız lezzeti ile muhteşem bir balkabağı tatlısı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırında Pişen Tatlılar, Balkabağı Tatlıları, Geleneksel Türk Tatlıları, Cevizli Tatlı Çeşitleri, Mevsimsel Kış Tatlıları | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 1 kilo balkabağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
1. Fırında kabak tatlısı için; 1 kilo yani 2 büyük dilim soyulmuş balkabağını istediğiniz orta büyüklükte küpler halinde kesip, güzelce yıkayın.
2. Daha sonra dilimlediğiniz balkabakları orta büyüklükte bir fırın kabı içine yerleştirin.
3. Üzerlerine 1 buçuk su bardağı toz şekeri gezdirerek, dökün.
4. Kabın üzerini streç film ile kapatın.
5. Toz şeker eriyene kadar 3-4 saat dinlendirin. İsteğe göre 1 gecede dinlendirebilirsiniz.
6. Daha sonra şeker eriyip, kabaklar suyunu saldığı zaman kabakları önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
7. Kabaklar yumuşayana kadar 1 saat kadar pişirin. Fırına verdikten yarım saat sonra kabakları alt üst edin.
8. Fırında kabak tatlısı piştikten sonra oda ısısında soğumaya bırakın. Üzerine bolca dövülmüş ceviz serpiştirip, servis edebilirsiniz. İsteğe göre kabak tatlınızı kaymak ya da krem şanti ile de servis edebilirsiniz.
Gözleme
Gözleme? Onlarca kişinin defterindeki Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak, karabiber, lor peyniri, peynir, pul biber, soğan, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 miktar tuz
- 1 yumurta
- Aldığı kadar un
- 250-300 gr ıspanak
- 1 büyük soğan
- 1 kase beyaz veya lor peyniri
- Tuz, karabiber,pulbiber
- Üzerine sürmek için tereyağ
Hazırlanışı:
1. Bütün hamur malzemeleri yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır. Hiç olmazsa aceleniz varsa yarım saat dinlendirin derim.
2. İç harcı benim hazır vardı.
3. Ispanaklar yıkanır doğranır ve yemeklik doğranmış soğan ile tavaya alınıp hafif sıvı yağla suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
4. En son baharatlar atılır ve ocaktan alınır peynirle karıştırılır. İç harcımız hazır.
5. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır ve hafif unlanarak merdaneyle açılabildiği kadar açılır.
6. Ne kadar ince olursa o kadar iyi olur.
7. İç harç tek tarafa koyulur ve diğer kenar üzerine kapatılır.
8. Yağsız teflon tavada kısık ateşte pişirilir.
9. Tavadan aldığımız gözlemelere tereyağ sürülür.
10. Hamur bitene kadar devam edilir.
11. Üzerlerine temiz bir bez örtülüp biraz dinlendirilir ve servis edilir.
Yoğurt Tatlısı
Yoğurt Tatlısı? Yoğurt Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, limon, şeker, su, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un( Kontrollü ekleyiniz)
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Suyu şekeri tenceremize alalım.
2. Kaynamaya bırakalım 8 dk kaynadıktan sonra limonu koyalım ve 3 dk daha kaynadıktan sonra ılınmaya bırakalım.
3. Keki için yumurtayla şekeri iyice çırpalım ardından sırayla yoğurdu ekleyip çırpalım.
4. Sonra irmiği çırpalım ve unu kontrollü ekleyerek kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek iyice çırpalım.
5. Orta boy borcama dökelim ve 170 derecede pişirelim.
6. Fırından aldığımız kekin olunmasını. Bekleyelim ve keke kürdan yada şiş yardımıyla delikler açalım ve ılık şerbetle buluşturalım.
7. Soğuduktan sonra dilimleyebiliriz. NOT: Tatlınızı en az 2 saat üzeri kapalı dinlendiriniz.
Ramazan Ayına Yakışacak Etli Kapama
Ramazan Ayına Yakışacak Etli Kapama? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Pilav Tarifleri, karabiber, kuzu kuşbaşı, pirinç, pul biber, sıvı yağ, soğan, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 orta boy soğan
- 400 gr kuşbaşı kuzu eti
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Eti yıkayıp derin ufak bir tencerede suyunu çekmesini bekleyin. Suyunu çektikten sonra üzerine su ve 2 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Yaklaşık 45 dk kadar kısık ateşte haşlayın. İsterseniz düdüklü tencerede de haşlayabilirsiniz.
2. Daha sonra 2 su bardağı pirinci sıcak suda yarım saat bekletin
3. Pirinci ve eti haşladıktan sonra soğanları uzunlamasına kesip yağda kavurun.
4. Kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber ekleyip soğanı 1 dk kadar kavurun ve haşlanan eti üzerine ilave edin fakat kavurmayın.
5. Daha sonra sıcak suda beklettiğiniz pirinci de ilave edin.
6. Hepsini dizdikten sonra pilavın üzerine tam dolu olmayacak şekilde 3 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
7. Daha sonra üzerine kaynar su dökün. Ben ölçülü dökmedim pirincin üzerini 2 parmak kadar geçmesi yeterli. Suyu çekene kadar çok kısık ateşte pişirin.
8. Suyu çekince altını kapatın yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin. Yemeğimiz hazır Ters çevirip afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden yapacak herkese afiyet diliyorum
Cranberryli Kurabiye
Kurabiye tariflerine yeni bir soluk geldi. Cranberry (turna yemişi) kurabiyeye öyle çok yakışıyor ki artık onu hep pişirmek isteyeceksiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: cranberryli, kurabiye | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 130 gram yumuşak tereyağı
- 1/2 çay bardağı esmer şeker
- 1/4 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1/2 paket vanilya
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı cranberry
- 1 su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Yumuşamış olan tereyağını kurabiyeyi yapacağınız kabın içerisinde alın. Üzerine ölçülerde belirtlen miktardaki şekerleri ekleyin ve elinizle değil bir spatula ile şekerleri iyice tereyağına yedirin.
2. Karışım homojen bir hal alınca üzerine yumurtayı kırıp karıştırmaya devam edin. Üzerine kuru malzemeleri (un, mısır nişastası, kabartma tozu, vanilya ve tuz) karıştırın.
3. Kuru malzemeleri şekerli harca ekleyin ve spatula ile güzelce yedirin. Kuru malzemelerin önce yarısını ekleyip daha sonra kalanı eklemeniz daha pratik olacaktır hem karıştırmanız açısından hem de kıvamını ayarlamak açısından. Elde ettiğiniz hamur kulak memesi kıvamında olmayacak daha yumuşak bir hamur çıkacak ortaya.
4. Son olarak cranberry ve damla çikolataları hamura ekleyin ve karıştırın. İsteğe göre fındık, badem vs. de kullanabilirsiniz.
5. Hazır olan kurabiye hamurumuzu dinlendirmek ve tereyağının donması ve şekil vermemizin kolaylaşması için 15 dakikalığına dolaba gönderiyoruz. Siz o sırada tepsinizi hazırlayabilir ve mutfağı toplayabilirsiniz.:)&nbsp
6. 15 dakikamız doldu. Artık dolaptan çıkartıp hamurumuzla ilgilenebiliriz. Bu kurabiyenin özelliği çok büyük şekillerde yapılmaması. Yine de uzak dizmenizde fayda var çünkü pişerken yayılacaklar. Bu karışımdan 20 -25 adet çıkacaktır.
7. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında tam olarak 15 dakika pişirin, üzerleri renk değiştirince 5 dakika fanlı ayarda pişirebilirsiniz.
Ev Poğaçası
Yumuşacık dokusuyla damaklarda yer edecek bir poğaça hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler şimdiden.
Kategori: Poğaça | Etiketler: ev, poğaçası | Porsiyon: 25
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı taze yoğurt
- 475 gram un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5-6 damla limon suyu
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
- 2 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Yumurta, zeytinyağı ve yoğurt çırpma teliyle çırpılır.
2. Üzerine unun yarısı, tuz, kabartma tozu eklenir.
3. Kabartma tozu üzerine limon suyu eklenir, köpürünce çatalla dağıtılarak karıştırılır.
4. Unun kalanı da kontrollü eklenerek karıştırılır.
5. Hafif yağladığımız elimizle hamur yoğrulur. Elimizi yağlayarak hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler alınıp yassılaştırılır. Ortasına iç malzeme konur, kenarları bastırılarak kapatılır.
6. Üzerine zeytinyağı ile karıştırılan yumurta sarısı sürülür, susam dökülür.
7. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Etli Nohut Yemeği
Etli Nohut Yemeği? Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Bakliyat Yemekleri, acı biber salçası, salça, dana kuşbaşı, domates salçası, kuru soğan, soğan, nohut, sıvı yağ, su, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı nohut
- 400 gr dana kuşbaşı
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- Tuz
- Çok az sıvı yağ
- 4, 5 bardak sıcak su
Hazırlanışı:
1. Nohutları bir gece önceden soğuk suyla ıslatıyoruz.
2. Ertesi gün: düdüklü tenceremize eti içine alıyoruz.
3. Çok harlı ateşte etleri sıvı yağ ile rengi dönene kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra soğan ve geceden ıslattığımız suyunu süzüp bolca yıkadığımız nohutu da ilave ediyoruz salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz.
5. Nohutları haşlamadan kullanıyorum.
6. Tuzunu da ekleyip, daha sonra 4 yada 5 su bardağı kaynar suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
7. İlk önce harlı ateşte, düdüğü öttükten sonrada orta ateşte yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, domates, havuç, kesme şeker, patates, sarımsak, soğan, su, taze barbunya, barbunya, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gram taze barbunya (ayıklanmış)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kesme şeker
- Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Kuru barbunyadan yapacaksanız bir gece önceden güzelce yıkayıp ıslatılır.
2. Taze barbunyayı yıkadıktan sonra tencereye alıp su ilave ederek dağılmasına izin vermeden 10 dakika kadar kaynatıp süzelim.
3. Tenceremize zeytinyağını alıp yemeklik doğranan soğan ve sarımsağı kavuralım.
4. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
5. Üzerine küp küp doğranmış havuç, patates ve domates rendesini ekleyip 5 dakika daha kavuralım.
6. Barbunyayı ekleyip bir kaç kere karıştırıp üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su, tuz ve kesme şeker ekleyelim.
7. Yemeğimiz kaynadıktan sonra ocağı kısıp yumuşayana kadar pişirelim.
8. Kurudan pişirecekseniz kıvamına göre gerekirse sıcak su ilavesi yapalım.
9. Ocaktan alıp 15 dakika dinlendirip servis tabağına alalım.
10. Üzerine zeytinyağı gezdirip maydanozla süsleyelim.
11. Dileyen üzerine limonda ekleyebilir.
Kaşarlı Tavuk Köftesi
Kaşarlı Tavuk Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler | Etiketler: Diğer Tarifler, galeta unu, un, kaşar peyniri, peynir, kekik, kimyon, maydanoz, nane, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tatlı kırmızı biber, biber, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kase dolusu robottan çekilmiş tavuk göğsü
- 1 tane yumurta
- 1 tane soğan
- 1 diş küçük sarımsak
- Robottan çekilmiş biraz maydanoz
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- Tuz
- Kaşar peynir rendesi
- Üzerine bulayıp kızartmak için
- 2 yumurta galeta unu
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tavuk göğsü robotta çekilir kıyma haline getirilir.
2. Üzerine yumurta galeta unu baharatlar atılır ve yoğrulur.
3. Daha sonra bir parça alıp elimizle ortasını oyun kaşar koyup yuvarlarız, işlem bitene kadar yapılır.
4. İlk yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın sıvı yağ da kızartılır.
Bisküvili, Hurmalı Tatlı
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Bisküvili, Hurmalı Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri, Tatlı Atıştırmalık Tarifler, Çay Saati Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 10 adet hurma
- 1 paket p&ouml;tib&ouml;r
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 &ccedil;ay bardağı &ccedil;ekilmiş ceviz
- 1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın (arzuya g&ouml;re)
Hazırlanışı:
1. 1. Hurmayı sıcak suda bekletip yumuşayınca &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. 2. Daha sonra hurmaları robotta &ccedil;ekin ve &uuml;zerine bisk&uuml;vileri de ekleyerek robottan tekrar ge&ccedil;irin.
3. 3. Harcı bir kaba alın.
4. 4. Ceviz, krema ve tar&ccedil;ını ekleyip hamur kıvamında bir karışım elde edin.
5. 5. İsterseniz top şeklinde, isterseniz harcı yağlı kağıt &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;p yayın ve &uuml;zerini d&uuml;zleştirin.
6. 6. Kalıpla ya da bı&ccedil;akla kesip şekillendirin.
7. 7. Arzuya g&ouml;re &uuml;zerine &ccedil;ikolata sosu ekleyebilirsiniz.
Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası
Patlıcan, kavrulmuş ve közlenmiş haliyle sahneye çıkıyor. Hazırlansın meze sofraları, baş köşeye kavrulmuş köz patlıcan salatası geliyor.
Kategori: Salata | Etiketler: kavrulmuş, köz, patlıcan, salatası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 3 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet orta boy domates
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları ve biberi fırında, ocakta ya da ızgarada yumuşayıncaya kadar közleyin.
2. Soğanları ve yeşil biberleri ince ince doğrayarak, zeytinyağında kavurun.
3. Sarımsakları küçük küçük doğrayarak, soğan ve biberlerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.
4. Kabuklarını soyduğunuz közlenmiş patlıcan ve biberleri doğrayarak, kavrulmakta olan sebzelere ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun.
5. Son olarak domatesleri yemeklik doğrayın ve tüm sebzelerle birlikte, domatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
6. Sebzeler istediğiniz kıvama geldiğinde bir tabağa alın. Üzerini incecik kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri: calories: 128 kalori
Köfteli İslim Kebabı
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Köfteli İslim Kebabı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Yemek Tarifleri, Akşam Yemeği, Sebzeli Köfte Tarifleri, Köfte Tarifleri, Patlıcanlı Tarifler, Pratik Yemek Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gr dana kıyma
- 1 adet kuru soğan&nbsp
- 1 diş sarımsak&nbsp
- 2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
- Yarım &ccedil;ay kaşığı kimyon
- Yarım &ccedil;ay kaşığı pul biber
- 3 adet patlıcan
- 2 adet domates&nbsp
- 2 adet yeşil biber&nbsp
- 1 su bardağı sıvı yağ&nbsp
- 1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. 1. Patlıcanları uzun ince şeritler halinde dilimleyin ve acısını almak i&ccedil;in tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.
2. 2. Suyunu s&uuml;z&uuml;p kurulayın, ardından sıvı yağda hafif&ccedil;e kızartın.
3. 3. Daha hafif bir versiyon i&ccedil;in fırında veya air fryer&rsquo;da yağsız pişirebilirsiniz.
4. 4. Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyerek g&uuml;zelce yoğurun.
5. 5. Ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde k&ouml;fteler yapıp hafif&ccedil;e kızartın.
6. 6. İki kızarmış patlıcan şeridini artı (+) şeklinde &uuml;st &uuml;ste koyun.
7. 7. Ortasına bir k&ouml;fte koyun ve patlıcanları boh&ccedil;a gibi kapatın.
8. 8. &Uuml;zerine bir dilim domates ve bir par&ccedil;a yeşil biber koyup k&uuml;rdanla sabitleyin.
9. 9. Domates sal&ccedil;asını 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla kavurun, sıcak suyu ve baharatları ekleyerek sosu hazırlayın.
10. 10. Hazırladığınız patlıcan boh&ccedil;alarını fırın kabına dizin, &uuml;zerine sosu gezdirin.
11. 11. K&ouml;fteli islim kebabını &ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
12. 12. S&uuml;renin sonunda fırından &ccedil;ıkan k&ouml;fteli islim kebabı servise hazır.
13. 13. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
14. 14.
Fırında Karnabahar (Kıymalı-Beşamelli)
Fırında Karnabahar (Kıymalı-Beşamelli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Fırın, Izgara, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, biber, domates, karabiber, karnabahar, kaşar peyniri, peynir, kekik, kimyon, kıyma, maydanoz, salça, sarımsak, soğan, süt, tereyağı, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 400 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 domates
- 2 biber
- 1 kaşık salça
- Maydanoz
- Tuz karabiber kimyon kekik
- 3 yemek kaşığı Un
- 3 yemek kaşığı Tereyağı
- 3 su bardağı Süt
- Tuz
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. 1 orta büyüklükte karnabaharı çiçeklerini ayırıp biraz tuzla haşlayın.
2. Harcı için: Soğan sarımsak ve kıymayı yağla biraz kavurun sonra salça biber ve domatesleri ekleyin. Piştikten sonra maydanoz ve baharatlarını ilave edin.
3. Beşamel sosu için: Tereyağını eritip unu ekleyin un kokusu çıkana kadar biraz kavurup yavaş yavaş çırpıcıyla karıştırarak sütünü ekleyin. Kaynayınca ocaktan alın.
4. Haşlanmış karnabaharları dikdörtgen borcama yayın üzerine kıyma harıcı dökün.
5. Sonra ocaktan aldığınız beşamel sosu bekletmeden dökün.
6. Kıymanın üstünü tamamen beşamelle kaplayın.
7. Rendelenmiş kaşar serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına atın.
8. Üst ızgara ayarında olursa güzel kızarıyor.
9. Kaşarlar eriyince fırından alabilirsiniz.
Bulgur Garnitürlü Kaşar Dolması
Bulgur Garnitürlü Kaşar Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Diyet Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, bulgur, karabiber, kaşar peyniri, peynir, pul biber, salça, sarımsak, soğan, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 su bardağı bulgur
- 1 soğan
- 1 dış sarımsak
- 1 yemek kaşık salça
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Kaşar peynir rendesi
Hazırlanışı:
1. Biberleri ortadan böldüm. İçini temizledim biraz. 10 dk yakın su da kaynattım.
2. Bulgur hazırlanışı, soğanları küçük doğradım ve sarımsakla beraber zeytin yağda kavurdum.
3. Salça ekledim. Salçayla beraber kavurdum ve bulgur ekledim.
4. Suyu göz kararı üzerini fazla geçmeyecek şekilde döktüm. Su çektikten sonra dileye göre garnitür ekleye bilirsiniz.
5. Biberlerin içini doldurdum. Kaşar peynirleri ekledim ve 200° fırında yaklaşık 20 dk pisti.