mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Topları
Patates Topları? Patates Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Fırın, Aperatifler, baharat, bulgur, karabiber, patates, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 6 tane orta boy patates
- 2 orta boy soğan
- 1 su bardağı köfteli bulgur
- 4 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber (İsteğe göre baharatlar eklenebilir)
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Patatesler soyulmadan tepsiye koyulur ve fırında 200-250 derece 30 dakika pişirilir.
2. Sonra kabukları soyulur ve ezilir veya rendelenir.
3. Bulgurlar kaynamış suyla ıslatılır. Soğan rendelenir ve sarımsaklar ezilir.
4. Tüm malzemeler bir kaba koyulur ve iyice yoğrulur. Küçük toplar haline getirilir. Servis edilir.
Kalamarlı Ve Şalgamlı Kısır
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kalamarlı Ve Şalgamlı Kısır Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Balık Yemekleri, Bakliyat Tarifleri, Salata ve Meze Tarifleri, Salata Tarifleri | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 400 g ince bulgur&nbsp
- 1 su bardağı acılı şalgam suyu
- 2 su bardağı su (Sıcak)&nbsp
- 2 dal taze soğan (İnce doğranmış)
- 1 demet maydanoz (İnce doğranmış)
- 1 adet domates (İnce doğranmış)
- 1 marul (İnce doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası&nbsp
- 1 çay bardağı zeytinyağı&nbsp
- 1 tutam tuz
- 1 adet kalamar&nbsp
- 1 adet yeşil elma&nbsp
- 10 adet bamya turşusu&nbsp
- 1 adet portakal
Hazırlanışı:
1. 1. Bulguru kapaklı, derin bir kaba alın ve üzerine şalgam suyu ile sıcak suyu ekleyip karıştırın.
2. 2. Kapağını kapatın ve şişmesini bekleyin.
3. 3. &nbsp;Bulgur şişip soğuduktan sonra sırayla soğan, maydanoz, marul ve domatesi ekleyin.
4. 4. Biber salçası, zeytinyağı ve tuzu da ilave ederek güzelce karıştırın.
5. 5. &nbsp;Kalamarı bir tavaya alarak su ekleyin ve pişirin.
6. 6. Bir tabağa alarak tuz ve zeytinyağı ile tatlandırın.
7. 7. Elma ve portakalı dilimleyin.
8. 8. Bamya turşusunu uzunlamasına ikiye kesin.
9. 9. &nbsp;Kısırı bir kalıp yardımıyla servis tabağına alın.
10. 10. Yanına kalamarı yerleştirdikten sonra bamya turşusu, elma ve portakal dilimleriyle süsleyerek servis edin.
Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye
Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, elma sirkesi, sirke, kabartma tozu, kaya tuzu, tuz, nişasta, şeker, sıvı yağ, su, susam, teremyağ, margarin, tereyağı, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 150 gr. teremyağ yada tereyağ ( Oda ısısında olmalı ben teremyağ kullandım)
- 1/ 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (Sarısı üzerine akı hamurun içerisine )
- 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 2 tatlı kaşığı tepeleme şeker ( şeker oranını kullandığım tuz kaya tuzu olmasından dolayı artırdım. normalde 1 tatlı kaşığı tepeleme şeker koyabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı sirke ( elma sirkesi kullandım)
- 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 3 – 3. 5 su bardağı un ( yumurtanın büyüklüğüne ve un markasına göre miktar değişebilir
- Ayrılan yumurta sarısı
- Susam
- Not: su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 125 ml.
Hazırlanışı:
1. * Yoğurma kabına oda ısısında erimiş teremyağı ve sıvı yağı alalım.
2. * Diğer bütün malzemeleri üzerine ekliyelim. (Un, nişasta ve kabattma tozu hariçinde )
3. * Karışımı elde ettikten sonra un nişasta ve kabartma tozunu ekliyelim.
4. * Unumuzu 3 su bardağından sonra kontrollü ekliyelim. Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edelim.* Vakit var ise 15 dak. dinlendirelim.
5. * Dinlenen hamurdan parçalar koparıp dilediğimiz şekli verelim.
6. * Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
7. * Ayrılmış yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştıralım.
8. * Kurabiye hamurlarının üzerine sürelim.
9. * Susam serpelim.
10. * Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede hafif kızarana kadar pişirelim. ( Pişme süresi fırından fırına değişebilir)* Yanında bir çay ile muhteşem bir kurabiye. Çocukların beslenmelerine koyabileceğiniz harika bir lezzet.
Tavuk Suyu Çorbası (Şifa Deposu)
Tavuk Suyu Çorbası (Şifa Deposu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çorba Tarifleri, karabiber, limon suyu, maydanoz, pul biber, sarımsak, şehriye, sıvı yağ, su, tavuk suyu, tereyağı, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 6 su bardağı su
- 1 çay bardağı şehriye
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 iri diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Maydanoz
- 1 küçük limonun suyu
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tencerimize sıvı yağ ve tereyağı alıyoruz. Tereyağ eridikten sonra unu ekliyoruz ve 2-3 dakika kavuruyoruz.
2. Üzerine su ve tavuk suyunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sarımsağı minik minik doğrayıp ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
3. Bu arada şehriyeleri bir tavada çok az yağla kavuruyoruz rengi dönünce altını kapatıp kıyıya alıyoruz.
4. Terbiyesi için yumurta ve limon suyuna kaynayan sudan 1 kepçe ekleyip iyice çırpıyoruz.
5. Terbiyeyi de kaynayan suyun içerisine döküyoruz. Ardından şehriyeleri ekliyoruz ve şehriyeler pişine kadar ara ara karıştırıyoruz.
6. En son tuz, karabiber, pulbiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip 5 dakika daha pişirip servis ediyoruz. inşallah.
Hindistan Cevizli Nişastalı Kek
Hindistan Cevizli Nişastalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, kabartma tozu, mısır nişastası, nişasta, şeker, sıvı yağ, vanilin, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket mısır nişastası
- Yarım bardak hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. 4 yumurtanın beyazı ve sarısı ayrılır.
2. Bir bardak şekerle yumurtanın beyazları çırpılır.
3. Daha sonra sarılar teker teker eklenip çırpılır.
4. Bir bardak sıvı yağ kabartma tozu ve vanilin eklenip çırpılmaya devam edilir.
5. En son nişasta ve hindistan cevizi konulup çırpılır yağlanmış kek kalıbına dökülür.
6. 180 derece fırında 35-40 dk pişirilir.
7. Ilıyınca üzerine pudra şekeri serpilir.
Yağlı Gevrek Kurabiye
Yağlı Gevrek Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Yağlı Gevrek Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, Tuzlu Kurabiyeler, çörek otu, margarin, pekmez, sirke, sıvı yağ, su, susam, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı veya margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tane yumurta (sadece akı)
- 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt (pekmez de olur)
- Bolca susam ve çörekotu
Hazırlanışı:
1. Yumuşamış olan tereyağı ile bütün hamurun malzemeleri karıştırılıp hamuru yoğuralım.
2. Daha sonra yağlı kağıt üzerine hamur alın.
3. 2 santimetre kalınlığında merdane yardımıyla açalım.
4. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerine fırça ile sürelim, ardından bolca susam ve çörekotu dökelim.
5. Bu şekilde buzdolabında 1 saat bekletip, sürenin sonunda çıkarıp dilediğiniz gibi keselim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Patates Rendesi Kızartması
Tavada kolayca kızartabileceğiniz ve kahvaltılarınıza lezzet katacak bu patates rendesi kızartması tarifi ile sabahlarınıza lezzet katabilirsiniz.
Kategori: Sebze | Etiketler: patates, rendesi, kızartması | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet patates
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam toz biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Patatesleri rendeleyin. Suyunu güzelce sıkın.
2. Baharatları ilave edin ve harmanlayın.
3. Tavanızın her yerini yağlayın. Harcı tavaya alarak iyice bastırın. Kısık ateşte pişirin.
4. Ardından bir kapak yardımıyla diğer tarafını çevirin.
5. Patates rendesi kızartması tarifiniz hazır.!
Beyaz Lahana Salatası
Beyaz Lahana Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Beyaz Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, beyaz lahana, lahana, ceviz, havuç, mayonez, sarımsak, şeker, soğan, süzme yoğurt, yoğurt, tuz, üzüm sirkesi, sirke, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Beyaz lahana(benimki küçüktü yarısını kullandım)
- 2 tane havuç
- 1 tane küçük soğan
- 1 avuç ceviz içi
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz(kendinize göre ekleyin)
Hazırlanışı:
1. Lahanayı çok ince doğrayın.
2. Havuçları rendeleyin.
3. Soğanı ince ay şeklinde doğrayın.
4. Cevizleri iri dövün ve bu malzemeleri geniş bir kaba alın.
5. Sos için malzemeleri karıştırıp salataya dökün.
6. Elinizle güzel karıştırın ve yarım saat buz dolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.
Kupta Bisküvili Pasta
Kupta Bisküvili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kupta Bisküvili Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, krem şanti, margarin, petibör bisküvi, şeker, süt, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım paket margarin
- 2 kahve fincanı un
- 2 kahve fincanı şeker
- 1 kilo süt
- 1 paket kremşanti
- 1 paket petibör bisküvi
Hazırlanışı:
1. Margarini eritiyoruz.
2. Üzerine un ve şekeri ekleyerek 2 dk kavuruyoruz.
3. Sütü ekleyerek sürekli karıştırıyoruz. Topaklanma olmaması için kaynamaya başlayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Krem şanti ekleyerek çırpıyoruz.
5. Petibör robottan çekiyoruz.
6. Kuplara 1 tatlı kaşığı bisküvi koyuyoruz.
7. Üzerine krema bisküvi şeklinde tamamlıyoruz.
Çilekli Tart Kek
Çilekli Tart Kek? Çilekli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çilek, kabartma tozu, kakao, margarin, mısır nişastası, nişasta, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 bardak +2yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 kase çilek
Hazırlanışı:
1. Kek hamurunu sırasıyla malzemeleri karıştırıp çırpın yağlanmış tart kalıbına dökün.
2. Önceden ısıtılmış 170 derecede ısınmış fırında pişiriyoruz pişen keki soğumaya bırakıyoruz.
3. Bu arada muhallebimizi bir tencerede pişiriyoruz soğumuş kekin üzerine muhallebiyi döküyoruz.
4. Muhallebide soğuduktan sonra çilekleri ortadan ikiye kesip süslüyoruz ve pastamız müthiş görüntüsüyle servise hazır hepinize
Tartta Karpuz Kekim
Tartta Karpuz Kekim? Tartta Karpuz Kekim Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ıspanak püresi, kabartma tozu, krem şanti, orman meyveli sos, şeker, süt, un, vanilya, yağ, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yağ
- 1 tane kabartma tozu
- Vanilya
- 1 su bardağı ıspanak püresi
- Un
- 1 paket orman meyveli sos
- 1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
1. 2 yumurta 1 su bardağı şekeri güzel köpürüne kadar çırpın.
2. Daha sonra içine 1 bardak süt yağ ekleyip karıştırın.
3. İçine daha sonra 1 su bardağı haşlanmış ıspanak püresini ekleyin.
4. Alasıya kadar un 1 paket kabartma tozu vanilya ekleyin.
5. Güzel çırpın tart kalıbına dökün ve 180 derece fırında pişirin.
6. 1 su bardağı su ile orman meyveli sosu ocağa alıp iki üç dakika kaynatın soğumaya bırakın.
7. Sonra 1 bardak soğuk süt ile krem şanti çırpın.
8. Pişen kekin üzerine krem şanti sürün.
9. Daha sonra soğuyan sosu üzerine yaydırın sosun damla çikolata serpiştirin.
Evde Bol Köpüklü Sütlü Kahve Yapımı
Evde Bol Köpüklü Sütlü Kahve Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler | Etiketler: Sıcak İçecekler, İçecek Tarifleri, çikolata sosu, kahve, nescafe, şeker, su, süt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı klasik veya nescafe gold kahve
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı su
- Kaç kişilikse o miktarda süt
- Çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Orta boy bir cam kavanozun içerisine belirlenen ölçülerde şekeri, kahveyi, suyu koyup mikserin en yüksek devresinde 10-15 dk çırpıyoruz. Ara ara dinlenerek çırpın. Yorulmazsınız.
2. Cezveye kaç kişilik yapıyorsak nescafe fincanlarıyla süt koyuyoruz ve pişiriyoruz.
3. Nescafe bardaklarımıza yemek kaşığı ile önceden hazırladığımız köpükten iki ya da üç yemek kaşığı paylaştırıyoruz.
4. Önceden ısıtılmış sütümüzü yavaşça fincanların kenarından boşaltıyoruz. Üzerine tabana koyduğumuz köpükler çıksın çünkü;)))
5. En son işlem olarak da çikolata sosumuzu yuvarlak halkalar halinde köpüklerin üzerine desen yapıp kürdan ile şekil veriyoruz.
6. . yapacaklara kolay gelsin diyorum.
Şahane Ağlayan Pasta
Şahane Ağlayan Pasta? Şahane Ağlayan Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, krem şanti, nişasta, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu 3 türk kahve fincanı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nisaşta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı damla çikolata
Hazırlanışı:
1. İlk önce krem şanti katılaşana kadar mikserle çırpılır dolaba soğumaya bırakın.
2. Daha sonra kek için yumurta ve şeker köpürene kadar mikserle çırpılır.
3. Diğer malzemelerde hepsi eklenir çırpılır.
4. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür.
5. 175°fırında pişirilmeye bırakılır 20-25 dk pişirilir. Kürdan testi yapılır.
6. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
7. İlk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine süt gezdirilir.
8. Daha sonra çikolata sosu için bir tencereye süt şeker un nişasta kakao vanilya 1 yemek kş damla çikolata katılır sürekli karıştıralım.
9. Kaynayıp kıvam alınca ocaktan alın soğumaya bırakın. Soğuyan kekin üzerine krem şanti sürülür
10. Daha sonra soğuyan sos krem şantinin üzerine gezdirilir.
11. Spatulayla her tarafına yayılır daha sonra soğuması için buzdolabına atılır.
12. 1saat dinlendikten sonra dilimlenir servis yapılır.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Et Yemekleri, Köfte Tarifleri, biber salçası, salça, ceviz, irmik, karabiber, kimyon, kıyma, köftelik bulgur, bulgur, pul biber, soğan, su, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Pulbiber, karabiber ve tuz
- 3 su bardağı sıcak su
- 250 gr kıyma
- 2 adet soğan
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Pulbiber, karabiber, kimyon ve tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle içimizi hazırlayalım
2. Bunun için 2 soğanı,yarım çay bardağı zeytinyağın da kavuralım.
3. Üzerine kıymasını ekleyip bi beş dk daha kavuralım.
4. Daha sonra biber salçasını vede baharatlarını katıp tekrar şöyle bir çevirelim ve ocağın altını kapatalım.
5. Daha sonra cevizlerini de katıp soğumaya bırakalım.
6. Şimdi hamuruna geçelim. Hamuru için bulgurumuzu ve irmiğimizi bir kaba alıp sıcak suyla ıslatalım ve bi 10 dk bekleyelim.
7. Daha sonra yumuşayan bulgura un yumurta salça ve baharatlarını katalım güzelce yoğuralım.
8. Sonra bulgura elimizde içli sekli verip içini dolduralım ve hepsini bu şekilde hazırlayalım.
9. Daha sonra kızgın yağda kızartıp sıcak sıcak servis edelim.
Mantar Çorbası
Dışarıda içtiğiniz kremalı mantar çorbaları kadar güzel, lezzeti tam yerinde bir çorba tarifini sizler için hazırladık. Mantar çorbasının püf noktaları yemek.com'da!
Kategori: Çorba | Etiketler: mantar, çorbası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 400 gram mantar
- 6 su bardağı su
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5 su bardağı su
- 1 kutu krema
- 1 tutam dereotu
Hazırlanışı:
1. Mantarları yıkamadan sadece soyun.
2. Mantarları ince ince dilimleyin.
3. Tencereye 6 su bardağı su ve mantarları ekleyin.
4. Üzerine limon suyunu ekleyin ve 10 dakika pişirmeye bırakın. Pişen mantarları süzüp bir kenara alın.
5. Tereyağını tencerede eritin ve unu ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun.
8. Çorbanın suyunu ekleyin ve sürekli olarak karıştırın. Tüm malzemeler karıştığında orta ateşte çorbayı kaynamaya bırakın.
9. Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alıp kremayı azar azar ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
10. Son olarak çorbaya krema ekledikten sonra 10 dakika daha orta ateşte pişirin.
11. Servis sırasında arzuya göre üzerine dereotu serpebilirsiniz.
Besin Değerleri: calories: 111 kalori
Şakşuka
Şakşuka? Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, biber, domates, köy biberi, patlıcan, sarımsak, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 6 adet patlıcan
- 5 diş sarımsak
- 4 adet büyük boy domates
- 3 adet jalepeno biber (Köy biberi de kullanabilirsiniz)
- Tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyup uzunlamasına dörde bölelim ve küp küp doğrayıp tuzlu suda 10 dk bekletelim.
2. Suyunu iyice süzdürdükten sonra kağıt havluyla kurutup üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ döküp kapağı kapalı pişirelim.
3. Bir sos tavasında biberi doğrayıp zeytinyağı ile soteleyelim.
4. Sotelenince yemeklik doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyelim.
5. Göz göz olmaya başlayınca tuzunu ayarlayalım ve domatesler güzelce pişince ocaktan alalım.
6. Pişmiş patlıcan ve pişmiş domates sosu birleştirip bir taşım kaynatalım ki tadları iç içe geçsin.
7. Yanına bulgur pilavı (sayfamda tarifi var) ve cacık çok yakışıyor. Zeytinyağlı tariflerde az şeker de kullanılır ama bizde öyle yiyen olmadığı için ben eklemedim. Siz dilerseniz kullanabilirsiniz.
Vişne&Hindistan Cevizi Dilimi
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Vişne&Hindistan Cevizi Dilimi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Diğer Tarifler, Kış Yemekleri, Akşam Yemeği, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 75 g rendelenmiş taze Hindistan cevizi
- 240 g beyazlatılmış badem
- 2 yemek kaşığı bal
- 50 g eritilmiş Hindistan cevizi yağı
- 250 g doğranmış çilek
- 300 g çekirdekleri çıkarılmış vişne
- 2 yemek kaşığı buğday kepeği
Hazırlanışı:
1. 1. Rendelenmiş Hindistan cevizi ve bademleri bir mutfak robotu ile iyice çekin.
2. 2. Bal ve Hindistan cevizi yağını da ekleyip güzelce karıştırın.
3. 3. Karışımı pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine koyup bastırın.
4. 4. 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
5. 5. Vişneli katman için çilek, vişne, bal ve buğday kepeğini mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar çekin.
6. 6. Hindistan cevizi katmanının üstüne yayın ve 1 saat kadar buzdolabında soğutun.
7. 7. Kalıplar halinde kesin ve taze Hindistan cevizi serpiştirin.
8. 8. Buzdolabına alıp iyice soğuyana kadar bekletip servis yapın.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, maya, maydanoz, peynir, sıvı yağ, susam, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yoğurt, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 yumurta beyazı
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket maya
- Aldığı kadar un
- Yumurta sarısı susam
- Domates
- Peynir
- Maydanoz
Hazırlanışı:
1. Hamuru yoğurup mayalandırın küçük bezeler alıp yuvarlayın tepsiye dizin.
2. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin pişirin.
3. Soğuyunca ortadan ikiye bölüp arasına peynir, domates, maydanoz koyun
Garanti Kabaran Pofidik Açma
Garanti Kabaran Pofidik Açma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, kaymak, küp şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yaş maya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kaymak (Olmasa da olur tercihe bağlı)
- 5 adet küp şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Bir su bardağına mayayı şekerleri ılık suyu alıp bardağın ağzını tabakla kapatıp kabarmasını bekleyelim.
2. Bütün malzemeleri ve kabaran mayayı bir kaba alıp karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayalım.
4. Elimize yapışmayacak kıvama geldiğinde kabın ağzını poşet veya bezle kapatıp mayalanmaya bırakalım.
5. 15-20 dk yeterli.
6. Son olarak istediğimiz şekli verip üzerine yumurtayı sürelim ve üzerine çörek otu dökelim ( isteğe bağlı )
Tiramisu Topları
Tiramisu topları tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Atıştırmalık | Etiketler: tiramisu, topları | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 250 gram labne
- 1,5 kahve fincanı su
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 kase kakao
Hazırlanışı:
1. Labneyi süzgece koyup iyice süzülmesini sağlayın.
2. Kahveyi hazırlayın.
3. Kedi dili bisküvilerini mutfak robotunda toz hale getirin.
4. Bir karıştırma kabına bisküvileri, labneyi ve kahveyi koyup yoğurun.
5. Top top şekillendirip kakaoya bulayın ve servis tabağına alın.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, hamsi, mısır unu, un, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1, 5 kilo taze hamsi
- 150 gr mısır unu
- Tavayı yağlamak için sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Hamsilerin kafası tek tek koparılarak içleri kılçıkları alınmadan güzelce temizlenip suya koyuluarak bekletilir.
2. Tüm hamsiler temizlenince bekletilen suyun içinde hamsiler güzelce yıkanır ve süzgeçli kaba alınırak tuz atılır ve süzülmesi beklenir.
3. Suları güzelce süzülen hamsiler tabağa konulmuş Mısır ununa batırılarak sıvıya ile hafif yağlanmış tavaya güzelce önce yuvarlak ortası düz olacak şekilde dizilir(görselde görebilirsiniz)
4. Ocakta kızarana kadar pişirilir ve düz bir kapakla aktarılarak çevrilir ve arka tarafı pişirilir. 5. Pişen balıklar salata soğan ve turp ile servis edilir. Not:balığın suyu iyi süzülmezse una fazla bulanır ve yağı fazla çeker bu ayrıntıya dikkat edelim!:)
Bal Badem Tatlısı
Bal Badem Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Bal Badem Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, su, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 125 gr margarin
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un(Yaklaşık 3, 3-5 su bardağı)
- 2, 5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
2. Şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp kaynatıyoruz.
3. Yaklaşık beş dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Hamuru için verilen malzemeleri karıştırıp yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve haşhaşa buluyoruz.
6. Fırın tepsisine dizip üzerlerine badem batırıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti döküyoruz.
9. Tatlılar şerbetini çabuk çekiyor.
10. Şerbetini çeken tatlıları servis edebilirsiniz.
Dene Çorbası (Çankırı Yöresi)
Dene Çorbası (Çankırı Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, nane, pul biber, sıvı yağ, su, tuz, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı tepeleme dene (buğdayın dövülmüş hali)
- Tuz
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 su bardağı su
- Sıvıyağ
- Nane
- Pulbiber
Hazırlanışı:
1. Suyu ocağa alıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca deneyi koyup 5 dakika boyunca karıştırıyoruz.
3. 15 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
4. Eğer piştiyse ocaktan alıp tuzunu atıyoruz.
5. Ilımaya başladığı zaman ayranını yapıp deneye ekliyoruz. (Çorbanın kıvamı çok sulu gibiyse ayranın hepsini dökmeyin).
6. Nane ve pulbiberi yağda yakıp çorbaya ekliyoruz.
7. Çok basit bir çorbadır ama tadı da enfestir