mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susamlı Simit Poğaça
Görünümüyle iştahları açacak, bol susam dolu leziz poğaçalar. Susamlı simit poğaça tarifi için mutfak sizleri bekler. Afiyetler şimdiden.
Kategori: Poğaça | Etiketler: susamlı, simit, poğaça | Porsiyon: 15
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı su
- 1 kase kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle ılık sütümüze maya ve şekeri ekleyerek 5 dakika kadar bekleyelim.
2. Daha sonra tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek karıştıralım.
3. Yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyelim, hamurumuzu yoğuralım.
4. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Yaklaşık 30-40 dakika üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım
5. Mayalanan hamurumuzdan göz kararı yumurtadan biraz büyük parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım.
6. Yuvarladığımız hamurumuzun bir tanesini alalım ve elimizle bastırarak açalım.
7. Açtığımız hamurun içerisine kaşar peyniri koyalım ve kenarlarını ortada birleştirerek kapatalım.
8. Önce hazırladığımız pekmezli suya sonra susama batıralım üzerine bıçakla küçük kesikler attıktan sonra 15 dakika tepsi mayasına bırakalım.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, ayva, çubuk tarçın, tarçın, karanfil, su, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet ayva
- 6 türk kahvesi fincanı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 10 adet karanfil
- Yarım su bardağından biraz fazla su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir kaba su alıp içine 1 limon sıkalım.
2. Bu soyulan ayvaların kararması için.
3. Sonrasında ayvaları soyup ortadan ikiye bölelim ve çekidek kısımlarını da temizleyelim.
4. Yalnız çekirdeklerini atmıyoruz tatlımıza renk vermesi için kullanacağız.
5. Ayıkladığımız ayvaları limonlu suya koyuyoruz.
6. Soyma islemi bitene kadar. Bu işlemden sonra ayvaları tenceremizde alalım ve her ayvanın üzerine birer fincan toz şekeri koyalım.
7. Karanfillerimizi tarçınımızı ve suyumuzu da ekleyelim.
8. Önce çok ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
9. Ayvalarımız renk alıp yumuşayınca altını kapatıp soğumaya bırakalım. Tenceredeki şerbeti de ayvaların üstünden gezdirelim. Kaymakla servis ederbilirsiniz.
Coco Pink
Hazırlaması oldukça pratik ve lezzet dolu bir tarif ile karşınızdayız! Coco pink tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: coco, pink | Porsiyon: 15
Malzemeler:
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 2,5 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 tutam tuz
- 1/2 çay kaşığı pembe gıda boyası
- 8 parça bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Bal ve sütü bir kapta karıştırın.
2. Diğer kapta iyice köpürene kadar çırptığınız yumurta beyazına gıda boyasını ekleyip iyice karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin.
3. Yavaşça karıştırın, Hindistan cevizini ekleyip, homojen olana kadar yavaşça karıştırın.
4. Şekil verirken hamur yumuşak olduğu için dondurma kaşığı, çikolata kalıbı ya da streç folyo sardığınız çay süzgecini kullanabilirsiniz.
5. 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
6. Soğuduktan sonra erittiğiniz çikolataya batırıp, yağlı kağıda koyun ve buzlukta 10 dakika kadar bekletin.
7. Buzluktan çıkartıp servis edebilirsiniz,.
Nefis Ispanaklı Pide
Nefis Ispanaklı Pide? Nefis Ispanaklı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak, kaşar peyniri, peynir, kıyma, kuru maya, kuru soğan, soğan, margarin, pide, pul biber, şeker, su, tereyağı, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı dolusu kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeterince ılık su
- 1 kg ıspanak
- 1 adet kuru soğan(boyu küçükse 2adet)
- 100 gr kıyma(isteğe bağlı)
- Pul biber
- 1 adet yumurta(isteğe bağlıdır her pide için 1 adet)
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri(isteğe bağlıdır)
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı yada margarin
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yapalım.
2. Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Hamurumuz dinlenirken diğer taraftan iç malzemesini hazırlayalım. Soğanlarımız küp küp doğrayıp ocağa alıp iyice kavuralım. Ardından kıymamızı ekleyelim. Diğer taraftan ıspanaklarımızı alıp doğrayalım. Kavrulan soğanların içine atalım. Baharatlarımızıda ekleyerek ıspanaklar solana kadar kavuralım. Ocaktan alalım soğumaya bırakalım. Daha sonra mayalanan hamurumuzu alıp bezelere ayıralım.
5. Merdane yardımı ile açıp şekil vererek iç harcımızı koyalım. Üzerine 1 adet yumurta kıralım.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim.
7. Pişen pidelerimizi çıkartıp kenarlarına tereyağı, üzerine de kaşar peyniri serpip kaşarların erimesi için fırına koyalım.
Cake Pop (Kek Topları)
Cake Pop (Kek Topları)? Onlarca kişinin defterindeki Cake Pop (Kek Topları) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, krema, pasta süsü, sütlü çikolata, çikolata | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Daha önceden veya yeni pişirdiğiniz bir kek
- Krema
- Beyaz veya sütlü çikolata
- Pasta süsleri
Hazırlanışı:
1. Ben bu tarifte iki farklı kek kullandım, biri limonlu kakaolu karışık, diğeri ise sadece kakaolu kek. Beraber yaklaşık 650-700 gram civarında kek harcım vardı.
2. Öncelikle kekimizi iyice ufalıyoruz. Top haline getirebilmek için biraz sıvı eklemeliyiz. Labne, sıvı krema ya da bir meyve suyu çeşidi olabilir. Ben bu tarifte yaklaşık 4-6 yemek kaşığı labne peyniri kullandım.
3. Kek karışımı bir top haline gelinceye kadar az az istediğimiz sıvıyı ekliyoruz. Bir parça alıp avuç içimizde top haline getirebiliyorsak ufalanmadan, kıvamını bulduk demektir.
4. Şimdi ister ceviz büyüklüğünde göz kararı toplar yapabilirsiniz, isterseniz hepsi aynı olması açısından tartıyla 25-30 gram civarı toplar elde edebilirsiniz.
5. Diğer yandan çikolatamızı eritiyoruz. Eğer toplarımızı çubukta yapmak istersek çubuklarımızın ucunu çikolataya batırıp kek toplarımızın ortasına saplıyoruz. Ve donması için buzdolabında 15-20 dakika bekletiyoruz.
6. Donduktan sonra, kalan çikolatayı tekrar sıcak su üzerinde eritip, sıvı hal alana kadar bekleyip ‘cake pop’larımızı çikolataya bulayıp, süsleyip bir pirinç dolu bardağın içine dikip donmasını bekliyoruz.
7. Dilerseniz çubuksuz da yapabilir cake popları direk çikolataya banıp, süsleyip, donması için bir yağlı kağıdın üzerine dizebilirsiniz. Soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
8. Cake popları buzdolabında bekletmek iyi olacaktır. Servis etmeden bir 5-10 dakika önce çıkarabilirsiniz.
Tavuk Piccata
Tavuk piccata tarifinde, ince kesilen fileto dilimleri un ile kaplandıktan sonra tereyağında, limon sulu ve kapari çiçekli sosunda pişmeye devam ediyor.
Kategori: Tavuk | Etiketler: tavuk, piccata | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4 adet fileto tavuk göğsü (200'er gramlık)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı kapari turşusu
- 1/4 demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. Kemiksiz fileto tavuk göğüs etlerinin üzerini bir kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla orta kısımlarından uzunlamasına kesin.
2. İnce dilimlere ayırdığınız fileto tavuk göğüslerinin üzerini streç film ile örttükten sonra et döveceği ile döverek inceltin.
3. Geniş bir tabakta un, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi karıştırın. Tavuk dilimlerini arkalı önlü una bulayıp, bir servis tabağına alın.
4. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını birlikte eritin. Tavuk etlerini kızgın yağda, yüksek ateşte hafif bir renk alana kadar arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
5. Kızaran tavukları bir servis tabağına alın. Kızartma tavasında kalan yağın üzerine sıcak tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın.
6. Ardından limon suyunu kattığınız sosu 2 dakika kadar karıştırarak kaynatın. Bütün ya da arzuya göre ince ince doğradığınız kapari turşularını tavaya alın.
7. Sosa kıvam ve parlaklık vermesi için tereyağını ilave edin, eriyene kadar karıştırın. Son olarak incecik kıyılmış maydanozu kattığınız sos karışımına kızaran tavukları alın.
8. Sosuyla birlikte 2-3 dakika kadar pişirmeye devam ettiğiniz tavuk etlerini servis tabağına alın. Sosundan ilave ettiğiniz tavuk göğüslerini sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Tahinli Ve Çıtır Kadayıflı Kurabiye (Sıvı Yağlı)
Tahinli Ve Çıtır Kadayıflı Kurabiye (Sıvı Yağlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, dövülmüş ceviz, ceviz, kabartma tozu, kadayıf, pudra şekeri, sıvı yağ, tahin, un | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
- 1 çay bardağı tahin
- 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3, 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp kontrollü biçimde unu ve unla birlikte kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 160 derecede ısıtılmış fırında üzerleri çatlayana dek (20 dk kadar) fanlı ayarda pişirin.
Tepsi Kebabı
Antakya'nın muhteşem lezzetlerinden biri olan tepsi kebabını sofralarımıza taşıyoruz, bu müthiş lezzetin tadını kalabalık sofralarımızda çıkarıyoruz.
Kategori: Et | Etiketler: tepsi, kebabı | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 kilogram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
- 1 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 adet sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 adet kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Tepsi kebabı için bir kapta veya pişireceğiniz tepside 1 kilogram kıyma, 1 adet soğan, 1 demet maydanoz, 2 adet sivri biber, 3 diş sarımsak, 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı karabiber ve 1/2 tatlı kaşığı pul biberi karıştırıp iyice yoğurun.
2. Malzemeler birbirine iyice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı iyice yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin.
3. Bıçak yardımıyla 8 dilim olacak şekilde dilimleyin. Eritilmiş 4 yemek kaşığı tereyağını kebabın üzerine dökün ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayın.
4. 1,5 yemek kaşığı biber salçası ile 1 su bardağı suyu karıştırın ve karışımı üzerine dökün.
5. Boydan ikiye böldüğünüz 1 adet biberi, 1 adet kırmızı biberi ve dilimlediğiniz 1 adet domatesi üzerine güzelce dizin.
6. 190 derece fırında 40 dakika pişirin ve tepsi kebabını sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 319 kalori
Nar Soslu Tavuk Kanat Tarifi
1Sa 15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Nar Soslu Tavuk Kanat Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Et Tarifleri, Pratik Yemek Tarifleri, Yemek Tarifleri, Farklı Et Yemekleri, Tavuk Yemekleri, Akşam Yemeği | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 kg tavuk kanadı
- 1 su bardağı nar suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak&nbsp
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez&nbsp
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber&nbsp
- 1 tatlı kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. 1. Derin bir kasede nar suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, bal (veya pekmez), kırmızı toz biber, karabiber, tuz, pul biber ve kekiği karıştırın.
2. 2. Tavuk kanatlarını nar sulu marinasyona ekleyin ve her tarafını iyice harmanlayın.
3. 3. &Uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatın ve buzdolabında en az 1 saat (tercihen 2-3 saat) marine edin.
4. 4. Kanatları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
5. 5. &Uuml;zerlerine marinasyon sosundan biraz gezdirin.
6. 6. Kanatları &ouml;nceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
7. 7. 15.
8. 8. dakikada kanatları &ccedil;evirin ve &uuml;zerlerine kalan nar suyundan biraz daha s&uuml;r&uuml;n.
9. 9. Son 5 dakikada fırının ızgara ayarını a&ccedil;ın ve kanatların &uuml;zerlerinin karamelize olmasını sağlayın.
10. 10. Nar soslu tavuk kanatların &uuml;zerine susam serpiştirdikten sonra servis edebilirsiniz.
11. 11.
Hazır Yufkadan Lahmacun
Evde çıtır çıtır lahmacun hazırlayabilirsiniz, hem de en kolay şekilde. Hamur açmadan hazır yufkadan hazırlanan bu lahmacun gerçeğini aratmıyor.
Kategori: Pide | Etiketler: hazır, yufkadan, lahmacun | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tutam maydanoz
- 500 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet yufka
- 1/2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) un
Hazırlanışı:
1. Hazır yufkadan lahmacunun kıymalı harcı için içini temizlediğimiz yeşil biberleri ve kırmızı biberleri, domatesleri, maydonozu rondodan geçirelim.
2. Genişçe bir kaseye kıymayı alalım. Üzerine rondodan geçirdiğimiz sebzeleri ilave edelim sıvı yağ, salça, tuz, pul biber, karabiberi ve naneyi içerisine ilave ederek iç harcımızı yoğuralım. Tüm malzeme iyice karıştığında iç harcının üzerini streçleyerek dolapta dinlenmeye bırakalım(15 dakika)
3. Yufkanın sosu için un, su, sirke ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım.
4. Tezgaha aldığımız fırın tepsisine yufkalardan bir tanesini yerleştirelim. Önce kenarlarından içe doğru katlayalım. Bir fırça ile hazırladığımız sostan yufkanın üzerine sürelim. Diğer kenarları da içe doğru katladıktan sonra tekrar yufkamızı soslayalım.
5. Hazırladığımız kıymalı harcın üçte birini yufkanın üzerine alalım. Kaşığın arka tarafıyla bastırarak harcı yufkaya ince bir katman olacak şekilde yayalım.
6. Lahmacunlarımızı önceden ısıttığımız 200 derece fırının en alt tarafında 15 dakika boyunca pişirelim. Sürenin sonunda pişen lahmacunları fırından alalım.
7. Yanında maydanoz, domates ve limon eşliğinde servis edebilirsiniz. …
Çikolatalı Tart
45Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Çikolatalı Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Çay Saati Tarifleri, Tart Tarifleri, Sizden Lezzetler, Sizden Hamur İşi Tarifleri, Çikolatalı Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı oda sıcaklığında&nbsp; tereyağı (85 gr)
- 1/3 su bardağı+1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 küçük yumurta (yumurtanız büyük ise çırpıp içinden 1 yemek kaşığı kadarını ayırın)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı+1 yemek kaşığı un
- 1 buçuk su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı Mısır nişastası
- 1/2 paket vanilya
- 100-120 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı krema
Hazırlanışı:
1. 1. Öncelikle tart için yumurta tuz ve şekeri iyice krema haline gelene kadar çırpınız üzerine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam ediniz.
2. 2. Daha sonra kakao ve unu ekleyip yoğurunuz.
3. 3. Bu aşamada hamurun toparlanması yeterlidir uzun süre yoğurmayınız.
4. 4. Hamuru streç folyoya sarıp 1 saat dolapta dinlendiriniz.
5. 5. Süre sonunda iki yağlı kağıt arasında tart kalıbınızın şeklinde açınız ve yine dolaba alıp 1 saat dinlendiriniz.
6. 6. Dolaptan aldığımız hamuru yağladığınız tart kalınına yerleştiriniz ve kenardaki fazlalıkları alarak oturmasını sağlayınız.
7. 7. Tabanına çatalla delikler açıp buzlukta 5 dakika dinlendiriniz.
8. 8. Buzluktan aldıktan sonra yağlı kağıt üzerinde herhangi bir bakliyatla 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriniz.
9. 9. Bu aşamada bakliyatla kör pişirme tekniği kullanmak istemiyorsanız kalıptaki tartı en az 2 saat dolapta dinlendirmelisiniz ki pişerken kabarma olmasın.
10. 10. Pastacı kreması için; süt şekerin yarısı ve tereyağını tencereye koyup ocağa koyunuz.
11. 11. Bir kase içerisinde yumurta nişasta ve şekerin kalanını iyice çırpınız ısınan sütten biraz içine alarak ılımasını sağlayınız daha sonra ocaktaki üstün içerisine yavaş yavaş katıp sürekli karıştırınız.
12. 12. Kaynayınca altını kısıp 1 -2 dakika daha kaynatıp ocaktan alınız içerisine vanilya ve çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırınız ve bir tepsiye dökerek soğumana kadar karıştırınız.
13. 13. Üzerine 2 yemek kaşığı kremayı ekleyip soğuyan kadar sürekli karıştırınız.
14. 14. Soğutma işlemi kremanızın kabuk bağlamayıp parlak ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Patlıcanlı Beyti Kebabı
Patlıcanlı Beyti Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, bayat ekmek, ekmek, karabiber, karbonat, kimyon, köfte, patlıcan, pul biber, soğan, tereyağı, tuz, yoğurt, yufka, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 3 adet yufka
- Zeytinyağı
- 500 gr köfte
- 1 yumurta
- 1 adet soğan
- 1 kase bayat ekmek
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı karbonat
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yoğurt
- Tereyağı
Hazırlanışı:
1. Köfte malzemelerini karıştırıp biraz dolapta bekletiyoruz
2. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup ince uzun doğrayıp kızartıyoruz. Bir peçetenin üzerinde yağını çektirip biraz tuz ekliyoruz
3. Bir yufkanın üzerine biraz zeytin yağından sürüp fotoğraftaki gibi katlıyoruz
4. Patlıcanları katladığımız yufkanın üzerine uzunlamasına yan yana diziyoruz
5. Patlıcanların üzerine köftemizi yatay bir şekilde diziyoruz ve yufkayı katladığımız yerden sona doğru yuvarlıyoruz
6. Yuvarladığımız yufkaları 2-3 cm genişliğinde kesip altını yağladığımız borcama diziyoruz ve üzerlerini de daha iyi kızarması için fırçayla biraz yağlıyoruz
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırınımıza koyup pişene kadar bekletiyoruz ( benim ki 25 dakika falan sürdü)
8. Fırından çıktıktan sonra üzerine yoğurt ve tereyağın da yaktığımız pul biberimizi de döküyoruz afiyetle yiyoruz:)) Not: İsterseniz patlıcansız da yapabilirsiniz onunda fotoğrafları aşağıda var
Bastık
Tatlı tarifleri arasında hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bastık tarifi tam size göre. Afiyetler!
Kategori: Tatlı | Etiketler: bastık | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 50 gram iri çekilmiş ceviz içi
Hazırlanışı:
1. Su ve pekmezi tencereye alın.
2. Pekmez suda eriyince şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştırın.
3. Nişastayı az suyla açtırın. Sıvı bir kıvam alan nişastayı tencereye ekleyip bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın ki topak olmasın.
4. Jöle kıvamı alan tatlıyı ocaktan alın. Kaselere paylaştırın ve soğuduktan sonra üzerine cevizle süsleyip servis edin.
5. Bastık tarifiniz hazır.!
Portakallı Enerji Topları
Oldukça pratik bir şekilde hazırlanan enfes bir atıştırmalık tarifimiz var! Portakallı enerji topları tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: portakallı, enerji, topları | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı (2 parmak eksik) haşlanmış nohut
- 3 çorba kaşığı hurma püresi
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 adet portakal
- 40 gram bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Portakalın kabuklarını rendeliyoruz. Portakalın yarısının suyunu sıkıyoruz.
2. Haşladığımız nohutların kabuklarını çıkarıyoruz.
3. Ardından tüm malzemeleri robota atıyoruz.
4. Ellerimiz yardımı ile küçük toplar yapıyoruz.
5. Kakao serpip servis edebilirsiniz.
Yumurta Salatası
Kategori: Kahvaltılıklar | Etiketler: Yumurtalı Salata Çeşitleri, Kahvaltılık Salata Tarifleri, Pratik Soğuk Mezeler, Zeytinyağlı Hafif Lezzetler, Protein Ağırlıklı Tarifler
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 sap taze soğan
- 2 tutam maydanoz
- 2 tutam taze nane
- 2 tutam dereotu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Küçük bir tencereye 3 adet yumurta koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. Yumurtaları katı kıvamda haşlayın. Daha sonra yumurtaları soğumaya bırakın.
2. Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyun. İstediğiniz şekilde doğrayın.
3. Doğranmış yumurtaları servis tabağına alın. Üzerine ince ince doğranmış 2 tutam maydanoz, 2 tutam dereotu, 2 sap taze soğan, 2 tutam nane, 4 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız yumurta salatasını üzerine pul biber serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Tane Tane Tam Kıvamında Az Malzemeli Teremyağlı İrmik Helvası
Tane Tane Tam Kıvamında Az Malzemeli Teremyağlı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, irmik, kuru üzüm, üzüm, şeker, sıvı yağ, su, teremyağ, margarin | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- Yarım ölçü teremyağ ve sıvı yağ karışımı
- Bir ölçü irmik
- Bir ölçü şeker
- 2 ölçü su
- İçine kuru üzüm
Hazırlanışı:
1. Şeker ve su bir tencerede kaynamaya bırakılır.
2. Başka bir tencerede teremyağ ve irmik kavrulur
3. Şerbet ile irmiğimize ilave edilir ve demlenmeye bırakılır. NOT; irmiğimizin kavrulduğunu anlamak için şerbetimize bir miktar bırakılır ve cosss sesini duyarsak irmiğimiz kavrulmuş demektir. Üzümü isteğe bağlı kullanabilirsiniz.
Haşlanmış Bıldırcın Yumurtası
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Haşlanmış Bıldırcın Yumurtası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler | Etiketler: Yumurtalı Tarifler, Çocuk Yemekleri, Yaz Yemekleri, Kahvaltılık Tarifler | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 6 adet bıldırcın yumurtası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı beyaz sirke (isteğe göre)
- 4 bardak buzlu su
Hazırlanışı:
1. 1. Öncelikle bıldırcın yumurtalarını küçük bir tencerenin içerisine yerleştirin.
2. 2. Aralarında boşluk olmasına özen gösterin.
3. 3. Ardından üzerine 4 bardak soğuk su koyun.
4. 4. Tuz ve sirkesini ilave edin.
5. 5. Bu sayede yumurtalar daha kolay soyulacaktır.
6. 6. Tencereyi orta ateşe alın ve kaynayana kadar pişirin.
7. 7. Su kaynadığında 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
8. 8. Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve yumurtaları sıcak suda 5 dakika bekletin.
9. 9. Bir kasenin içerisine su ve buz küpleri koyun.
10. 10. Sıcak sudan çıkarttığınız bıldırcın yumurtalarını buzlu suya atın.
11. 11. Bıldırcın yumurtalarını buzlu sudan alarak kabuklarını soyun.
12. 12. İsteğe göre dilimleyerek servis edebilirsiniz.
13. 13.
Küflü Peynir Sos
Peynirli sosların kendine has bir aroması vardır. Hazırlandıktan sonra servis edildiği yemeğin lezzetini daha da üst seviyelere çıkarır.
Kategori: Sos | Etiketler: küflü, peynir, sos | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı küflü peynir
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
1. Orta boy bir sos tavasında tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun, içine bir diş ezilmiş sarımsağı da ekleyin.
2. Sırasıyla soğuk sütü ve soğuk tavuk suyunu azar azar, sürekli karıştırarak karışıma yedirin.
3. Son olarak küflü peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
4. Sos hafifçe koyulaşıp, peynir eriyince karışıma tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.!