Papatya Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Papatya Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı dolusu kakao (hamurun yarısı i&ccedil;in)
- 2 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin, gerekirse biraz daha)
- Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; kurabiyeler daha hafif olur.
- Daha yoğun aroma i&ccedil;in, tereyağının yarısını eritilmiş şekilde ekleyebilirsiniz.
- Vegan se&ccedil;enek i&ccedil;in bitkisel tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
- Sıvı yağ yerine zeytinyağı, ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya mısır&ouml;z&uuml; yağı kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir tat i&ccedil;in yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ + yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t karışımı da kullanılabilir.
- Beyaz pudra şekeri yerine esmer pudra şekeri kullanabilirsiniz; kurabiyelere hafif karamelimsi bir tat verir.
- Şekersiz tatlandırmak i&ccedil;in eritilmiş bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu kullanabilirsiniz; bu durumda hamurun kıvamını ayarlamak i&ccedil;in un miktarını biraz artırmanız gerekebilir.
- Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz; kurabiyelere hafif topraksı ve besleyici bir tat verir.
- Glutensiz un karışımı ile gluten hassasiyeti olanlar i&ccedil;in uygun h&acirc;le getirilebilir.
- Hamurun yarısına kakao ekleyecekseniz, un miktarını biraz artırmak gerekebilir; kakao hamuru sertleştirir.
- Kakao yerine siyah &ccedil;ikolata rendesi veya bitter &ccedil;ikolata par&ccedil;aları ekleyebilirsiniz.
- Hamurun i&ccedil;ine tar&ccedil;ın veya kakule gibi baharatlar ekleyerek aromatik bir kurabiye elde edebilirsiniz.
- Kurabiyelerin ortasına fındık, ceviz veya badem yerleştirerek hem g&ouml;rselliği hem lezzeti artırabilirsiniz.
- &Uuml;zerine hafif&ccedil;e pudra şekeri veya rendelenmiş hindistancevizi serpebilirsiniz.
- Farklı renklerde papatyalar yapmak i&ccedil;in hamura gıda boyası ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. 1. Papatya kurabiye yapımı i&ccedil;in, geniş bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını alın.
2. 2. &Uuml;zerine yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı pudra şekeri ve buğday nişastasını ekleyin.
3. 3. Ardından unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. 4. Hamuru hazırladıktan sonra iki eşit par&ccedil;aya ayırın.
5. 5. Par&ccedil;alardan birine kakao ekleyip iyice yoğurun, diğer par&ccedil;aya ise un ekleyip karıştırın.
6. 6. Unu ve kakaoyu kontroll&uuml; eklemek, hamurun ne &ccedil;ok sert ne de &ccedil;ok yumuşak olmasını sağlar; &ccedil;&uuml;nk&uuml; kakao hamuru biraz sertleştirebilir.
7. 7. Her iki hamurdan fındıktan biraz daha b&uuml;y&uuml;k par&ccedil;alar koparın ve avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayın.
8. 8. Daha sonra yuvarladığınız hamur par&ccedil;alarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
9. 9. A&ccedil;ık renkli hamuru papatya yaprakları, kakao eklenmiş hamuru da ortadaki &ccedil;i&ccedil;ek gibi yerleştirerek papatya şekli verin.
10. 10. &Uuml;zerlerine hafif&ccedil;e k&uuml;rdan ile bastırarak şekillendirin.
11. 11. Kurabiyeleri dilersen tek renkte, dilerseniz farklı renk kombinasyonlarıyla hazırlayabilirsiniz.
12. 12. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 &deg;C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
13. 13. Papatya kurabiyeler piştikten sonra fırından &ccedil;ıkarıp tamamen soğumaya bırakın ve ardından servis edin.
14. 14.