mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Sarıyer Böreği Videolu
Ispanaklı Sarıyer Böreği Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak, karabiber, kuru soğan, soğan, lor peyniri, peynir, pul biber, sıvı yağ, su, tereyağı, tulum peyniri, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 7 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 500 gram ıspanak
- 1 kase lor ve tulum peyniri (Karışık dilediğiniz peynirden koyabilirsiniz)
- 2 adet kuru soğan
- 1 er tatlı kaşığı tuz karabiber pulbiber
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Hamuru yoğuralım 6 tane beze yapalım 15-20 dakika dinlendirelim.
2. Ispanak ince doğrayıp soğan peynir ve baharatları ekleyip, karıştıralım.
3. Tereyağı eritip sıvı yağı ekleyin.
4. Dinlenen bezeleri merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve kat kat yağlayarak üst üste koyalım
5. Üzerini streçleyip 15-20 dakika dinlendirelim.
6. Dinlenen bezeleri tezgaha alalım nazikçe çekiştirerek büyüte bildiğimiz kadar büyütelim kalın olan kenarlardan koparıp, alalım.
7. 2 parmak kalınlığında içe doğru kenarlardan katlayıp iç harcı dizelim sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım.
8. Her sarışta kendimize doğru çekelim çektikçe yufka büyüyecektir.
9. Böreğimize şekil verip tepsiye dizelim.
10. Üzerine ince bir tabaka halinde yumurtalarını ve börekten kalan yağı karışıp sürelim.
11. 180 derecelik fırında pişirelim afiyetler olsun. Videolu anlatımı için tıklayınız
Mis Gibi Zebra Kek
Mis Gibi Zebra Kek? Mis Gibi Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. İlk önce yumurtanın sarısıyla beyazını ayrı ayrı kaplara ayırıyoruz.
2. Daha sonra sarısının olduğu kaba yarım su bardağı şekeri katıyor iyice çırpıyoruz.
3. Daha sonra yarım su bardağı sıvı yağ yarım su bardağı süt katıyoruz iyice çırpıyoruz.
4. Un yarım paket kabartma tozu yarım paket vanilya ekliyoruz kek kıvamında oluyor o kenarda bekliyor.
5. Daha sonra yumurta beyazının içine bir fiske tuz atıyoruz kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
6. Daha sonra içine kalan yarım bardak şekeri kat iyice çırpın yarım su bardağı sıvı yağ yarım su bardağı süt katıyoruz çırpıyoruz.
7. Kalan kabartma tozu ve vanilya ekliyoruz un katıp kek kıvamına getiriyoruz.
8. Kek kalıbını yağlıyoruz önce yumurtanın sarısıyla yaptığım kekin yarısını dokuyorum.
9. Üzerine kakao eliyorum sonra beyazıyla yaptığım kekin yarısını dokuyorum kakao eliyorum.
10. Sırasıyla bu şekilde yapıyoruz kat kat önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Un Tarhanası Çorbası
Her gün ne çorbası pişirsem diye düşündüğümüz şu günlerde içimizi ısıtacak bir çorba tarifi geliyor. Un tarhanası çorbası hemen denensin.
Kategori: Çorba | Etiketler: un, tarhanası, çorbası | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı un tarhanası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5-2 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 3 litrelik bir tencereye tereyağı ve zeytinyağ ekleyin.
2. Tereyağı eriyince üzerine biber salçası ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (yani bir iki dakika kadar).
3. Daha sonra üzerine un tarhanası (toz tarhana) ekleyip bir dakika kadar kavurun.
4. Sonra üzerine suyunu ve tuzunu ekleyip kaynayana kadar ara ara karıştırın.
Kolay Baharatlı Kaşarlı Pizza Tarifi
Kolay Baharatlı Kaşarlı Pizza? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biberiye, kaşar peyniri, peynir, kekik, maydanoz, sarımsak tozu, şeker, sıvı yağ, süt, tuz, un, yaş maya, yoğurt, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 200 ml ılık süt ( 1 su bardağı)
- 1 küp yaş maya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta akı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 60 ml sıvı yağ( 1/2 (yarım) çay bardağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık yarım kilo un
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biberiye
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Ayrıca 400 g kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Hamur için süt, maya şeker yoğurt, sıvı yağ, bir kaba alıp çırpıyoruz.
2. Tuz ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Yuvarlak tepsi büyüklüğünde açıp, yağılı kağıt serilmiş tepsiye seriyoruz.
4. Üzerine yumurta sarisi sürüyoruz.
5. Baharatlı sos için tüm malzemeleri karıştırıp üzerine sürüyoruz.
6. En üstüne kasar peyniri döşüyoruz.:-) Videolu Tarifi YouTube Kanalımızda izleyebilirsiniz.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, karabiber, kaşar peyniri, peynir, ketçap, mısır, nane, salam, sucuk, tuz, zeytin | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 Tane hamur
- 1 kase kaşar rendesi
- 1 kase Sucuk
- 1 Kase Salam
- 1 KaseMantar
- 1 Kase Mısır
- 1 Kase Zeytin
- 1 Kase Biber
- 3 Yeme kaşığı Ketçap
- Tuz, karabiber, nane
Hazırlanışı:
1. Hamuru önce elimizi yağlayıp yoğurmaya başlayalım.
2. Ardından küçük yuvarlak borcama pişirme kağıdı serip hamuru borcama yayalım (yağlı kağıt kolayca çıkmasına sebep oluyor)
3. Borcama hamuru yaydıktan sonra üzerine ketçap döküp onu güzelcen kaşıkla yayalım.
4. Ketçabı da yaydıktan sonra ilk önce kaşar rendesini hamurun üzerine serpelim.
5. Ardından istediğiniz malzemeleri teker teker dizelim.
6. Ben salam ve sucuk dizdim ardından kalan kaşar rendesini de dizdiğimiz malzemelerin üstüne dizelim ve 150-200 derecelik fırında kaşar eritip hafif kızarana kadar pişirelim.
7. Pişen pizzayı yağlı kağıtla birlikte servis tabağına alıp yağlı kağıdı yırtalım.
8. Pizzayı dilimledikten sonra servise hazır.
Tam Kıvamında Un Helvası
Tam Kıvamında Un Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, şeker, sıvı yağ, süt, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti için süt ve şekeri bir kaba alıp karıştıralım.
2. Tencereye yağı dökelim, ocağa alalım yağ kızınca unu dökelim.
3. Un pembeleşinceye kadar karıştıralım.
4. Pembeleşen una şerbeti döküp karıştıralım.
5. Şerbeti çekince servis edelim.
Sac Tava
Sac Tava? Onlarca kişinin defterindeki Sac Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri, Et Yemekleri, domates, karabiber, kekik, kırmızı biber, biber, kuzu eti, sarımsak, tereyağı, tuz, yeşil biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gr kuzu eti
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 5-6 adet yeşil biber
- 2 orta boy domates
- 2 diş sarımsak
- Tuz, kırmızı biber, karabiber, kekik
Hazırlanışı:
1. Etleri kuşbaşından daha küçük doğruyoruz
2. Sac tavayı ısıttıktan sonra etleri koyup pişiriyoruz.
3. Etler suyunu salıp çektikten sonra 2 yemek kaşığı tereyağ ekliyoruz.
4. Ardından doğradığımız biberleri ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
5. Biberler piştikten sonra kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ve sarımsağı ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
6. En son tuzunu ve baharatlarını ilave edip 2-3 dk daha pişiriyoruz ve yemeğimiz hazır.
Tavada Patatesli omlet
Tavada Patatesli omlet? Binlerce kişinin defterindeki Tavada Patatesli omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Ocak, Kahvaltılık Tarifler, kaşar peyniri, peynir, patates, pul biber, sıvı yağ, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 orta boy rendelenmiş patates
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- 4 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba rendelenmiş patatesi alalım ( suyunu sıkın).
2. Daha sonra içine diğer malzemeleri ilave edip iyice karıştırın.
3. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve harcı tava dökün.
4. Kapağını kapatın içi daha pişmesi için.
5. Orta ateşte arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Nefis Şeftalili Erik Suyu (Kışlık)
Nefis Şeftalili Erik Suyu (Kışlık)? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri | Etiketler: Hoşaf Tarifleri, İçecek Tarifleri, limon tuzu, tuz, şeftali, şeker, siyah erik, erik, su | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 10 tane siyah erik
- 5 tane şeftali
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Su
Hazırlanışı:
1. Erikleri çekirdeklerini çıkarıp tencereye alalım.
2. Şeftalilerin de kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp tencereye koyalım.
3. Üzerine 4 litre kadar su ekleyip kaynatalım.
4. Meyvelerin iyice ezilene kadar kaynaması yaklaşık 30 -35 dk gerekiyor.
5. Daha sonra şekeri ekleyip biraz daha kaynatalım.
6. Kapatacağımız zaman limon tuzunu ekleyelim.
7. Son olarak ince bir süzgeçten geçirip sıcakken şişelere koyup ters çevirelim.
8. 1 gün ters bekletelim.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, domates, domates salçası, salça, irmik, köftelik bulgur, bulgur, maydanoz, nar ekşisi, sarımsak, sıvı yağ, su, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
- Yoğurt (isteğe göre)
Hazırlanışı:
1. Bir kaba ince bulgur konur ve ılık su üzerine dökülüp 10 dk üstü kapalı bir şekilde demlenir.
2. Bulguru geniş bir tepsiye alalım.
3. Köftelik tüm malzemeleri ekleyin ve 10 dk kadar iyice yoğurun.
4. Nohut büyüklüğünde parçalar alıp serçe parmağınızla ortasına başarırım ve yanınızda su olursa parmağınızı ona batırırsanız daha iyi olur.
5. Bir tepsiyi unlayıp içerisine alın ve tencereye haşlanması için atın üstte çıktığında haşlanmış olur. 6-7 dk kadar kalsa yeterlidir.
6. Sos içinde bir tavaya sıvı yağ ve salçayı alalım. İçerisine rendelenmiş domates, sarımsak ve tuzu atalım. 10 dk kadar pişirelim.
7. Ardından haşlanmış köftelerin üzerine dökün.
8. Üzerine de maydanoz kıyıp dökün.
9. İsteğe bağlı yoğurt da eklenebilir. Sıcak olarak servis ediniz. Şimdiden deneyenler için.
Lahana Çorbası
Lahana Çorbası? Lahana Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, kuru fasulye, fasulye, lahana yaprağı, lahana, mısır unu, un, pul biber, tereyağı, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 7 tane lahana yaprağı
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 6 yemek kaşığı mısır unu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Lahanalarımızı yıkayıp tencereye doğruyoruz.
2. Tencere dolana kadar su ekliyoruz ve haşlıyoruz.
3. 40 dakika haşlandıktan sonra ayrı bir kaba 6 yemek kaşığı mısır unu koyuyoruz, su ile karıştırıyoruz.
4. Daha sonra haşlanmış olan lahanalarımızı blandırdan geçiriyoruz.
5. Mısır ununu ekliyoruz,karıştırarak haşladığımız fasulyeleri de ekliyoruz.
6. Tereyağımızı da ekliyoruz.
7. Pul biber atıp karıştırarak pişiriyoruz. 25 dakika yeterli. Tuz da atmayı unutmayalım.
Bakla Yemeği
Bakla denince aklınıza sadece zeytinyağlı bakla tarifi gelmesin! Çünkü bu sefer güzeller güzeli baklaları alıyoruz ve nefis bir kıymalı yemek yapıyoruz!
Kategori: Sebze | Etiketler: bakla, yemeği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 gram taze iç bakla
- 250 gram dana kıyma
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Kuru soğanların kabuklarını soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın ve içerisine doğramış olduğunuz soğanları alın, pembeleşene dek kavurun.
3. Kıymayı ilave edin ve rengi değişip, suyunu salıp, tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin.
4. Salçayı ilave edin ve salçanın kokusu çıkana dek kavurun. Üstüne yıkadığınız taze iç baklaları ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
5. Üstüne baklaların üstünü 2 parmak kadar geçecek şekilde sıcak su ilave edin, baharatlarını ekleyin. Biraz karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
6. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve bu şekilde yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakın.
7. Baklalar iyice yumuşadığında yemeğiniz pişmiş demektir. Üstünü maydanozla süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.
Çocuklarda Öksürük Kesen Doğal Karışım
Çocuklarda Öksürük Kesen Doğal Karışım? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çayları | Etiketler: Bebek Çayları, Bebekler İçin, limon, pekmez, tereyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı tereyağı(tepeleme olucak)
- 3-4 damla limon
Hazırlanışı:
1. Tereyağı cezveye alıp eritiyoruz.
2. Ardından pekmezi ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
3. Ocaktan aldıktan sonra limonu sıkıyoruz.
4. Ilıdığı gibi kuzucuklara veriyoruz.
5. İçtikten sonra hemen su vermiyorum 5 dk sonra ılık su veriyorum.
Dondurmadan Kek
Damaklara şenlik getirecek enfes bir dondurma tarifimiz var! Dondurmadan kek tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: dondurmadan, kek | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 200 gram vişneli dondurma
- 3/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 200 gram limonlu dondurma
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Her iki kek harcı için dondurmaları farklı kaplara koyup oda sıcaklığında yumuşayana kadar 15-20 dakika bekleyin.
2. Dondurmalara ayrı ayrı unları ve kabartma tozlarını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Yağlı kağıt serilmiş orta boy bir fırın kabına kek harçlarını üst üste ve yan yana farklı renkler gelecek şekilde kaşık yardımı ile koyun.
4. Keki 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika ya da içi pişene kadar pişirin.
5. Kek fırında pişerken sıcak su, şeker ve limon suyunu karıştırıp şerbeti hazırlayın. Şerbetin şekeri eriyip kaynadıktan sonra kenara alın. Oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
6. Fırından çıkardığınız kek 10 dakika dinlendikten sonra üzerine kürdan yardımı ile delikler açın ve azar azar şerbeti dökün.
7. Şerbeti çekip soğuyan kekinizi hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.!
Tam Ayarında Gelin Pastası
Tam Ayarında Gelin Pastası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, fındık, hindistan cevizi, kabartma tozu, krem şanti, meyve, şeker, su, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı kaynar su
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 bardak un
- 3 su bardağı soğuk süt
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişaşta
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 paket krem şanti
- Arzuya göre ceviz fındık meyveler vs.
Hazırlanışı:
1. Keki için yumurta ve şeker biraz çırpılır. Daha sonra sıcak su yavaş yavaş eklenir.
2. Çırpılmaya devam edilir. İyice köpürecek daha sonra un vanilya kabartma tozu eklenip yağlanmış tepsiye ince şekilde dökülür.
3. 200 derecede hafif kızarana kadar pişirilir.
4. Muhallebisi için vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeler konulur. Karıştıra karıştıra pişirilir.
5. Piştikten sonra vanilya ve muhallebi dökülüp mikserle çırpılır.
6. Bu arada fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince süt ile ıslatılır.
7. Kekin üzerine pişen muhallebi yayılır.
8. En üst katı ise hindistan cevizi ile kaplanır. Diğer süslemeler zevkinize kalmış.
Tortilla Kasesinde Keçi Peynirli Salata
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Tortilla Kasesinde Keçi Peynirli Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri, Diğer Tarifler, Akşam Yemeği, Kış Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 tortilla
- 1 göbek marul
- 2 kırmızı kapya biberi
- 1 havuç
- 2 domates
- 1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 1 çay bardağı konserve mısır
- Yarım çay bardağı jalapeno biberi turşusu
- 200 g keçi peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Tortilla ekmeğini ısıya dayanıklı yuvarlak bir tabağın içine yerleştirin.
2. 2. Üzerine bir tabak daha yerleştirin.
3. 3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
4. 4. Göbek marulu iri doğrayıp geniş bir kaba alın.
5. 5. İnce jülyen doğradığınız kırmızı kapya biberi ve havucu ilave edin.
6. 6. Küp doğradığınız domatesler, dilimlenmiş siyah zeytin, mısır ve jalapeno biberi turşusunu ekleyip karıştırın.
7. 7. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kaseye alın.
8. 8. Bir çatal yardımıyla çırpın ve salatanın üzerine gezdirip karıştırın.
9. 9. Salatanızı tortilla tabağına alın.
10. 10. Üzerine küp kestiğiniz keçi peyniri dilimlerini yerleştirip servis yapın.
Elmalı Kurabiye
Çay, kahve yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz mükemmel bir tarif o. Kıyır kıyır hamuruyla nefis elmalı kurabiye tarifi karşınızda.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: elmalı, kurabiye | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma
- 1 küçük çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı ceviz içi (iri çekilmiş)
- 150 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 su bardağı (2 parmak eksik) pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
- 2.5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Kurabiyenin iç harcı için elmaları soyup rendeleyelim.
2. Üzerine şeker ve tarçın ekleyip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Suyunu çeken elmaların altını kapatıp ayrı bir kaba alıp, içine iri çekilmiş cevizi ekleyip karıştıralım.
4. Hamuru için uygun bir kabın içinde oda ısısındaki margarini, pudra şekerini, yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
5. Yoğurduğumuz hamuru 3 bezeye ayıralım.
6. Bezelerden birini merdane ile açmaya başlayalım. Açarken ara ara un serpelim.
7. Orta kalınlıkta açtığımız ( çok ince açmayın) hamuru su bardağının ağzıyla keselim.
8. Kestiğimiz hamurların ortasına hazırladığımız elma harcından bir tatlı kaşığı olacak şekilde koyalım ve iki kenar kısmını ortada birleştirelim.
9. Ben bu ölçülerle yaklaşık 30 adet kurabiye elde ettim.
10. Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim ve 175 derecede kurabiyelerin altı hafif kızarana kadar pişirelim.
Hurma Ezmesi Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Hurma Ezmesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler, Diyet Tatlı Tarifleri, Farklı Tatlı Tarifleri, Meyveli Tatlı Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler, Tatlı Tarifleri, Pratik Tatlı Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 15-20 adet &ccedil;ekirdeksiz hurma (Medjool veya İran hurması gibi yumuşak t&uuml;rler tercih edilir)
- 2-4 yemek kaşığı ılık su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (opsiyonel &ndash; rengini ve tazeliğini korur)
- 1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
- 1 tatlı kaşığı tahin
- 1 &ccedil;imdik tuz&nbsp
Hazırlanışı:
1. 1. Hurmaları sıcak suda 10 dakika kadar bekleterek yumuşatın.
2. 2. Suyunu s&uuml;z&uuml;p blender veya mutfak robotuna alın.
3. 3. 2 yemek kaşığı ılık suyu ve isteğe bağlı limon suyu ile birlikte p&uuml;re haline gelene kadar &ccedil;ekin.
4. 4. Gerekirse kıvamına g&ouml;re azar azar su ekleyin.
5. 5. Yoğun kıvamlı, p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir macun haline geldiğinde ezmeniz hazır.
6. 6. Temiz bir kavanoza alıp buzdolabında saklayın.
7. 7.
Yalancı Su Böreği
Yalancı Su Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Yalancı Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, maydanoz, peynir, sıvı yağ, su, süt, tuz, yufka, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5 adet yufka
- Peynir
- Bir tutam maydanoz
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 2 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tepsimizi güzelce yağlıyoruz. Sosumuzu hazırlıyoruz.
2. 1 tane yufkayı sosa batırmadan tepsimize yayıyoruz.
3. Kenarlardan fazlalıkları taşacak.
4. Sonra ikinci yufkayı ikiye bölüp sosa batırıp tepsimize diziyoruz.
5. Diğer yarısını da bole yapıyoruz.
6. 3. yufkayı da ikiye bölüp yine sosa batırıp tepsiye diziyoruz.
7. Üzerine peynirli harçtan koyuyoruz üzerine yine aynı işleme devam ediyoruz.
8. En son yandan sarkan yufkaları üzerine kapatıp artan sosumuzu üzerine döküyoruz ve dilimliyoruz.
9. İmkanınız varsa 1 gece buzdolabında dinlendirin yoksa vaktiniz 4_5 saat dinlendirip fırına verin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kaşarlı Sucuklu Pide
Kaşarlı Sucuklu Pide? Binlerce kişinin defterindeki Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ayçiçeği yağı, kaşar peyniri, peynir, kuru maya, sucuk, süt, toz şeker, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 buçuk su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı ay çiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Yaklaşık 50 dilim sucuk
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına bir yemek kaşığı kuru maya ile bir yemek kaşığı toz şeker koyup üzerine bir su bardağı ılık sütü döküp çırpıyoruz ve beş dakika bekliyoruz. (Ön mayalanma)
2. Karışıma bir çay bardağı ayçiçek yağı ile bir tatlı kaşığı tuz ekleyip karışımı 30 saniye kadar daha çırpıyoruz.
3. Üç buçuk su bardağı unu ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru ılık kalması için sofra bezi ile iyice sarıyoruz ve bir saat mayalanmasını bekliyoruz.
5. Hamuru tepsinizin büyüklüğüne göre 5 veya 6 veya 7 eşit parçaya ayırıp tezgahın üstünde yaklaşık oklava kalınlığında (belki biraz daha kalın) uzatıyoruz.
6. Baş parmaklarımız ile hamurun ortasından eze eze, işret parmaklarımız pidenin genişliğini sabitleyecek şekilde ilerleyerek pide hamurunu açıyoruz.
7. (Ben mutfak işlerinde acemi olduğum için böyle yapıyorum. Pide hamurunu açmanın başka yolu da vardır elbet)
8. Açtığımız hamurun üstüne önce rendelediğimiz kaşarı, üzerine de tek sıra halinde sucuk dilimlerini koyup tepsiye diziyoruz.
9. Pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyup yaklaşık 15 – 20 dakika pişiriyoruz.
Havuçlu Pırasa Yemeği
Havuçlu Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, havuç, pırasa, pirinç, salça, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 bağ pırasa
- 2 adet havuç
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 Yemek kaşığı salça
- Zeytin yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Pırasa ve havuçlar birer parmak kalınlığında doğranır.
2. Havuçlar zeytinyağda bir miktar kavrulur.
3. Üzerine pırasa, salça, pirinç ve tuzu eklenir.
4. Bir miktar kavrulur ardından iki su bardağı su konulur,kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirilir.