mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, arpa şehriye, şehriye, dereotu, havuç, kornişon turşusu, turşu, mayonez, mısır, süzme yoğurt, yoğurt, tavuk göğüs, tavuk eti, taze soğan, soğan, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı mısır
- Yarım tavuk göğsü
- 4 tane kornişon turşu
- 1 havuç
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 5 yemek kaşığı mayonez
- 4 dal taze soğan
- Biraz dereotu tuz
Hazırlanışı:
1. Tavuğu haşlayıp, küçük küçük doğrayalım. Şehriyeyi tencereye koyup, üzerine biraz tuz kaynar su koyup, pişinceye kadar haşlayalım.
2. Süzgece döküp, üzerine soğuk su dökelim. Süzülmeye bırakalım. Havucu rendenin ince yeriyle rendeleyelim. Soğanı, dereotunu ince ince doğrayalım.
3. Turşuyu küçük doğrayalım. Tüm malzemeleri karıştırma kabına koyalım. Üzerine mayonezli yoğurdu döküp, karıştıralım. Tuzununu ayarlayalım.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, krema, margarin, şeker, su, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gr margarin
- 3 yumurta
- 2, 5 su bardağı süt
- 1, 5 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 160 gr (iki büyük paket) bitter çikolata
- 1 paket krema
Hazırlanışı:
1. Su ve yağı tavaya alın yağ eriyince un ekleyin.
2. Hamur soğuyunca yumurtaları teker teker mikserde hamura yedirene kadar çırpın.
3. Küçük toplar halinde tepsiye dizin.
4. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
5. Bir yumurta,bir pk vanilya, bütün malzemeleri karıştırarak sürekli karıştırarak kaynatın.
6. Altını kapatıp soğumaya alın.
7. Pişen hamurların aralarına koyun.
8. Çikolatayı benmari usulü eritip kremayı ekleyin ve hamurların üzerini gezdirin.
Menekşe Kalıp Kek
Menekşe Kalıp Kek? Onlarca kişinin defterindeki Menekşe Kalıp Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, kabartma tozu, şeker, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 yumurta
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker
- Yarım su bardağından biraz fazla süt
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı dağ
- 2 su bardağı un
- 1 kabartma tozu 1 vanilya
- Üzeri için; hazır çikolata sos ve süt
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şeker bir kapa alınarak köpürene kadar çırpılır.
2. Ardından süt,yağ,eklenip mikserle çırpılır.
3. Un, k. tozu vanilya elekten elenerek sıvı karışımla karıştırılır ve margarinle yağlamış olduğumuz kalıba aktarılır.
4. 170 derece önceden ısıtılmış fırında içi pişene kadar pişirilir ve üzeri çikolata sosla süslenir.
Börek Lezzetinde Tavada Peynirli Bazlamalar (3 Adet Muhteşem Tarif Mutlaka Deneyin)
Börek Lezzetinde Tavada Peynirli Bazlamalar (3 Adet Muhteşem Tarif Mutlaka Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, instant maya, kuru maya, maydanoz, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru maya (instant)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (3-3, 5 su bardağı arası)
- 1 kâse kadar beyaz peynir, maydanoz karışımı
- 50 gr kadar eritilmiş tereyağ
Hazırlanışı:
1. Uygun bir kap içerisinde ılık süt, ılık su maya, toz şeker karıştırılır.
2. Sıvıyağ, tuz, un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur.
3. Üzeri kapatılarak yarım saat kadar mayalandırılır.
4. Mayalanan hamur hafif unlanmış tezgah üzerinde üç eşit bezeye ayrılır.
5. Her bir beze küçük tepsi büyüklüğünde açılır.
6. Üzerine eritilmiş tereyağ 2 yemek kaşığı kadar sürülür.İç malzemesi serilir.
7. Orta merkezden dışa doğru sadece bir kesik atılır.
8. Kesilen yerden içe doğru kıvırarak peynirli harç içte kalacak şekilde kendi etrafında döndürerek toparlanır.
9. Üstten ve alttan kapatılır, yuvarlayarak ortasına hafif bastırılır.
10. Diğer iki bezede aynı şekilde hazırlanır.
11. Hazırlanan üç bazlama hamurunun üzeri kapatılır, rahat açılıp tel tel ayrılması için. 15 dakika daha mayalandırılır.
12. İlk hazırlanan beze unlanmış tezgah üzerinde önce elle hafif hafif bastırarak, sonrada merdane yardımıyla tava büyüklüğünde açılır.
13. Isınmış, tereyağıyla yağlanmış tavaya açılan bazlama yerleştirilir.
14. Kapağı mutlaka kapalı olarak orta ısıda her iki tarafıda kontrollü olarak pişirilir.
15. Üzerine çok az tereyağ sürülür.
16. Kalan 2 bazlama hamuruda aynı şekilde açarak pişirilir.
Ev Yapımı Kıymalı Pide
Hazırlarından daha da lezzetli olan ve evlerinizi pide salonlarına dönüştürecek bu ev yapımı kıymalı pide tarifini denemenizi tavsiye ederiz.
Kategori: Pide | Etiketler: ev, yapımı, kıymalı, pide | Porsiyon: 14
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 - 5,5 su bardağı un
- 1/2 kilogram kıyma
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaseye ılık su alınır. Instant maya ve şeker eklenip maya aktif hale getirilir.
2. Sıvı yağ, tuz eklenir, ardından un azar azar eklenerek yoğurulur. Hamur biraz toparlandıktan sonra tezgaha alınırsa yoğurma işleminiz kolaylaşır.
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra 30 dakika ılık ortamda mayalanmaya bırakılır.
4. Harç için bir kaba kıyma alınır. Biberler, domates, soğan ince ince doğranır(zırh da yapılabilir) ve kıymaya eklenir. Salçalar, baharatlar ve sıvı yağ da eklenip iyice yoğurulur.Yoğurma işlemi bittikten sonra 10 dakika buzdolabında bekletilir.
5. Mayalandırılan hamurun havası alınır. Eşit bezelere bölünür. Bezeler unlu zeminde uzunlamasına açılır, ortalarına harçtan konur ve dağıtılır. Hamur kenarlarından katlanarak şekil verilir. Tepsiye yerleştirilen pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürülür.
6. Önceden ısıtılmış 180° fırında kenarları kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra isteğe bağlı kenarlarına tereyağ sürülür.
7. Enfes pidelerimiz hazır,.
Halep Kahkesi
Halep kahkesi nasıl yapılır? Geleneksel tarifle hazırlanan, fotoğraflı anlatımı ve püf noktalarıyla ramazan sofranızı zenginleştirin.
Kategori: Çörek | Etiketler: halep, kahkesi | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 5,5 - 6 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 3-4 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Halep kahkesi için önce derin bir kap içerisinde su, şeker ve mayayı aktifleştirin.
2. Sonrasında yumurta akı, sıvı yağ, tuz, mahlebi ve en son da unu azar azar ekleyin.
3. Ele yapışmayan, kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurunuzu iki eşit parçaya bölün. Parçalardan birini uzunlamasına genişletin ve 16 eşit parçaya bölün ve yuvarlayıp beze haline getirin.
6. Bezelerden birini alın ve uzunlamasına şerit haline getirin.
7. Her iki ucunu birleştirip "b" şeklini verin. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayıp tepsiye yanyana dizin. Üzerini örterek 10 dakika tepside mayalandırın.
8. Bir kase içerisine yumurta sarısı, pekmez ve sıvı yağını alarak çırpın.
9. Tepsiye dizip dinlendirdiğiniz kahkelerin üzerine bu karışımı sürün. Üzerine susam serpin.
10. Halep kahkesi hazır. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Köz Patlıcan Salatası
Köz Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, domates, limon, maydanoz, nar ekşisi, patlıcan, sarımsak, sumak, tuz, yeşil biber, biber, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet patlıcan
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- Maydanoz
- Yarım limon
- 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sumak
Hazırlanışı:
1. Sarımsak hariç yani patlıcan domates ve biberi fırına max ayarda koyuyoruz ve ara ara kontrol ediyoruz.
2. Domates ve biber biraz daha çabuk pişiyor. Pişeni çıkarıp, poşete katıyoruz. Daha sora sarımsakları da katıyoruz.
3. Patlıcan la birlikte piştikten sora onu da alıp sosunu hazırlanaya kadar aynı poşete koyuyoruz.
4. Poşete katmamızın sebebi bu şekilde közlenen sebzeler çok daha kolay soyuluyor.
5. Diğer yandan sosumuzu hazırlıyoruz. Yarım limonu sıkıyoruz. İçine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi, tuz ve sumağı koyarak iyice karıştırıyoruz.
6. Daha sora malzemelerinizi soyarak doğruyoruz. Maydanozu da küçük küçük doğrayarak sosuyla birlikte ilave edip, salatamızı karıştırıp, servis tabağına alıyoruz
Etli Nohut
Etli Nohut? Onlarca kişinin defterindeki Etli Nohut Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Bakliyat Yemekleri, et, isot, kuru soğan, soğan, kuşbaşı, nohut, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 300 gram kadar nohut
- 250 gram kuş başı doğranmış et
- 1 kuru soğan
- 1 dış sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı isot
- 1. 5 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
- 1. 5 yemek kaşığı Salça (domates&biber karışık)
Hazırlanışı:
1. Nohutu 1 gece önceden 2 katı suya şişmesi için bırakıyoruz, suyuna 1 çay kaşığı karbonat da ekliyoruz.
2. Kabaran nohutu yıkayıp, tencereye 2 katı su ile haşlama ya bırakıyoruz.
3. Aynı zamanda kuşbaşı etleri de haşlamak için bir tencereye alıyoruz haşlamaya bırakıyoruz.
4. Nohut ve etimiz haşlandı.
5. Yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsağı kızdırdığımız yağa ekliyoruz ve salçayı da ekleyip kavurma ya devam ediyoruz.
6. Daha sonra nohut ve eti aynı zamanda ekleyip 2-3 kere karıştırıp üzerine çıkacak kadar ılık su ekleyip pişmeye bırakabiliriz. 1 saate hazır
Ekmek Kruton (Kıtır Ekmek)
Ekmek Kruton (Kıtır Ekmek)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, baharat, bayat ekmek, ekmek, karabiber, kekik, kırmızı toz biber, toz biber, nane, sarımsak, yenibahar, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Dilimli ekmek veya bayat ekmek
- Zeytinyağı
- 1-2 diş sarımsak
- Kekik
- Toz kırmızı biber
- Nane
- Karabiber
- Yenibahar
- Diilediğiniz baharat
Hazırlanışı:
1. Ekmek içlerini (ben iç kısımlarını kullandım dış kısımlarını blenderdan geçirip köftelerde kullanacağım. ) resimdeki gibi dilimleyip derin bir kabin içine koyuyoruz.
2. Yarım su bardağı zeytinyağının içine tuz, karabiber, nane ezilmiş sarımsak ve dilediğiniz baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
3. Kaşık yardımıyla ekmeklerin üzerine gezdiriyoruz eşit dağılacak şekilde karıştırarak eklerseniz daha iyi oluyor. Çorbalarda veya atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz.
Kabaklı Patlıcanlı Nefis Makarna
Kabaklı Patlıcanlı Nefis Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, fesleğen, hindistan cevizi sütü, süt, kabak, karabiber, kekik, kepekli makarna, makarna, patlıcan, pul biber, salça, sarımsak, sarımsak tozu, siyah zeytin, zeytin, soğan, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet küçük boy patlıcan
- 1 adet küçük boy kabak
- Yarım paketten biraz daha fazla makarna (ben kepekli makarna kullandım)
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (1 diş sarımsak yerine geçiyor)
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı su
- 2-3 yemek kaşığı istediğiniz süt( hindistan cevizi sütü kullandım)
- 5-6 adet siyah zeytin
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- Karabiber, pul biber, tuz
Hazırlanışı:
1. Makarnayı bol tuz ile haşlayıp süzdükten sonra kenara alalım.
2. Tencereye zeytinyağını koyup ısıtalım.
3. Küp küp doğradığımız kabak ve patlıcanlarımızı tencereye koyalım. Hafif bir çevirelim. Kapağını kapatalım. Ocağın altı çok açık olmasın. Arada kontrol edelim ve karıştıralım.
4. Kabak ve patlıcanların yumuşamaya başladığını gördüysek soğanı ve sarımsak/sarımsak tozunu atabiliriz. Karıştıralım ve kapağı kapatarak sebzeleri sotelenmeye bırakalım.
5. Sebzeler iyice pişmeye başladığında baharatlar, salça, tuz ve suyu ekleyelim. (kekik ve fesleğen gerçekten çok yakışıyor. ) tekrar kapağını kapatıp altını biraz kısarak pişmeye bırakalım.
6. Sebzeler suyu çekmeye başladıysa sütü ekleyelim. Ve birkaç dakika sonra altını kapatalım.
7. Sosunuzun kıvamını nasıl istediğinize bağlı olarak süt veya su eklemesi yapabilirsiniz.
8. Siyah zeytinleri çekirdeğinden ayırarak birkaç parçaya keselim ve sebzelerin üzerine ekleyelim.
9. Son olarak süzgeçte bekleyen makarnamızı tencereye ekleyelim, güzelce çevirelim. Afiyetle yiyelim
Patlıcan Musakka
Patlıcan Musakka? Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, domates, karabiber, kıyma, patlıcan, salça, sıvı yağ, soğan, su, tatlı biber, biber, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet tatlı biber
- 250 gr kıyma
- 1 soğan
- Sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı salça
- Sıcak su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patlıcanları soyup 2 ye bölüyoruz. Güzelce yıkıyoruz ve kuruluyoruz. Az yağda hafif kızartıyoruz ve peçete de yağını çekmesi için bekletiyoruz.
2. Bir yandan soğan kıyma biber ve 1 domatesi güzelce soteliyoruz.
3. Tuz ve baharatını da ekliyoruz.
4. Soğuyan ve yağı azalan patlıcanları fırın kabımıza pişirecek şekilde yerleştiriyoruz.
5. Patlıcanların ortalarını açarak kıymalı iç harcımızla dolduruyoruz ve üzerine kalan 1 domatesi ay dilimi şeklinde doğrayarak diziyoruz.
6. Dilerseniz 1 adet biber de koyabilirsiniz ben koymadım.
7. Daha sonra salçayı sıcak suyla karıştırıp patlıcanların üstünde gezdirerek tepsiye dolduruyoruz ve 180 derece de güzelce pişene kadar bekliyoruz.
Bebek Krebi
Bebek Krebi? Bebek Krebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Bebekler İçin, peynir altı suyu, tam buğday unu, buğday unu, un, yulaf unu, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 çay bardağı peynir altı suyu
- Yarım çay bardağından biraz fazla tam buğday unu veya yulaf unu
- 1 yumurta (1 yaş altı sarısı)
- Pişirmek için az miktarda doğal zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Peynir altı suyu ile tam buğday ununu iyice çırpalım.
2. Yumurtayı ekleyerek yeniden çırpalım.
3. Yanmaz yapışmaz tavaya zeytin yağını dökelim.
4. Isınınca hamurdan küçük bir kepçe alarak tavaya dökelim.
5. Krebimizi kısık ateşte çift yönlü olarak pişirelim.
Teremyağlı Erzurum Yöresine Ait Su Böreği
Teremyağlı Erzurum Yöresine Ait Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, teremyağ, margarin, tuz, un, yağlı peynir, peynir, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 7 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 kilogram un
- Yarım paket teremyağ
- Böreğin içine koymak için 250 gram yağlı peynir
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları kırıp çırpıyoruz tuzunu atıp karıştırıyoruz unu ekleyip iyicene yoğuruyoruz.
2. Sonra bezelere ayırıyoruz 12 adet beze oluyor sonra yufkaları açıyoruz.
3. Bittikten sonra yufkaları teker teker haşlıyoruz haşlanan yufkaları soğuk su dolu bir kapta soğutuyoruz.
4. Çıkarıp süzdükten sonra yağlanmış tepsiye seriyoruz aralarına teremyağ gezdiriyoruz.
5. Bu işlemi 6 yufka olacak şekilde yapıyoruz ortasına dilimlediğimiz peynirleri yayıyoruz.
6. Kalan yufkaları da aynı şekilde haşlayıp süzüyoruz aralarına teremyağ sürüyoruz.
7. Yufkalar bitince üzerine teremyağ sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar kızartıyoruz
Vişneli İrmikli Tatlı
Vişneli İrmikli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, irmik, nişasta, orman meyveli sos, şeker, su, süt, tereyağı, vanilin, vişne | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 6 su bardağı süt
- 8 yemek kaşığı irmik
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 kase ayıklanmış vişne
- 3 su bardağı su
- 1 paket toz orman meyveli sos
- 2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
1. Önce süt, irmik ve şekeri tencereye alalım.
2. Göz göz olana kadar pişirelim.
3. Üzerine tereyağ, vanilya ve hindistan cevizi ekleyip karıştıralım.
4. Ocaktan alıp kalıba dökelim.
5. Vişneler tencereye alıp üzerine 1 su bardağı su ekleyip pişirelim.
6. Diğer taraftan 2 su bardağı suya 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyelim.
7. Onun üzerine de orman meyveli toz sosunu ekleyip karıştırıp vişnelerin üzerine dökelim.
8. Birlikte pişip katılaşınca ocağın altını kapatalım.
9. Soğuyan irmikli karışımı servis tabağına alıp vişneli karışımı üzerine döküyoruz.
10. Buzdolabında soğuyup kesmeye müsait olunca servis edelim.
Çikolatalı Browni Kek
Çikolatalı Browni Kek? Çikolatalı Browni Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Fırın, Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, ceviz kırığı, ceviz, kakao, şeker, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 paket bitter çikolata (140-160 gr)
- 100 gr tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağından bir parmak eksik un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı kırılmış ceviz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle çikolata ve tereyağı benmari usulü eritilir.
2. Derin bir kapta yumurtalar şeker ile iyice çırpılır.
3. Ilınan çikolata yumurtalara yavaş yavaş ilave edilip bir spatula yardımıyla karıştırılır.
4. Un ve kakao bir elek yardımıyla elenerek ilave edilir.
5. Spatula yardımıyla hamuru söndürmeden karıştırılır.
6. En son olarak ceviz ilave edilir.
7. 165 derece fırında 25 dk pişirilip ılık servis edilir.:)
Baharatlı Patates
Baharatlı Patates? Baharatlı Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Fırın, Aperatifler, biberiye, çeşni, karabiber, karbonat, kekik, kırmızı toz biber, toz biber, köri, patates, pul biber, sarımsak, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 adet patates ( kişi sayısına göre)
- Patateslerin üzerine çıkacak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 5 diş sarımsak
- Biberiye
- Karabiber
- Çeşni
- Pulbiber
- Toz kırmızı biber
- Kekik
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Köri
Hazırlanışı:
1. Patatesler soyulur, yıkanır.
2. Ortadan ikiye daha sonra dörde bölünür.
3. Haşlamak için suya tuz ve karbonat atılır karıştırılır ve patatesler atılır.
4. Haşlanan patatesler isteğinize göre baharatlarla harmanlanır.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve 180 derecelik fırında 20-30 dakika pişirilir.
Domates Soslu Sebzeli Köfte
Güzel bir akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız ve ne yapacağınıza karar verememişseniz Domates Soslu Sebzeli Köfte tarifini mutlaka denemelisiniz. Bir kere yapınca yapmaya devam edeceğiniz tariflerden.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- 750 gram köftelik kıyma (kuzu-dana karışık)
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı kaynar su
- 2 adet soğan
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 300 gram mantar
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı ayçicek yağı
- tuz
- 1'er çay kaşığı kuru biberiye
- kişniş
- kimyon
- karabiber
- pul biber
- Domates sos
- 3 adet domates
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- 2'şer adet sivri ve kırmızı biber
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 5-6 dal maydanoz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sosu için zeytinyağını bir tavaya alıp, kızdırın. Küp doğranmış biberleri ilave edin ve kızartıp, bir tabağa alın. Aynı yağda kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri soteleyin. Sarımsağı ilave edin ve 1-2 kez çevirdikten sonra toz şeker, kıyılmış maydanoz, tuz ekleyin. Şöyle bir çevirdikten sonra robottan geçirin ve tabağa alın. İçine biberleri katın ve karıştırın.
2. Köfte için bulguru derin bir kapta kaynar su ile ıslatın. Suyunu çekince kıyma, rendelenmiş soğan, toz şeker, kuru biberiye, kişniş, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip, yoğurun. Kıyılmış mantar ve havucu ayçicek yağı ile birlikte bir tavada soteleyin. Soğuduktan sonra kıymanın içine katın ve tüm malzemeyi iyice yoğurun. 2 saat buzdolabında bekletin. İri yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak bastırıp, köfteler hazırlayın. Izgarada pişirin ve domates sos ile birlikte sıcak servis yapın.
Yulaflı Granola Bar
Yulaflı Granola Bar? Binlerce kişinin defterindeki Yulaflı Granola Bar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, badem, bal, ceviz, kuru incir, incir, kuru kayısı, kayısı, kuru üzüm, üzüm, muz, pekmez, yulaf | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı yulaf
- 2 adet orta boy olgunlaşmış muz
- 1 avuç badem
- 1 avuç ceviz
- 1 avuç kuru üzüm
- 2 adet kuru incir
- 2 adet kuru kayısı
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
1. Muzlar çatalla iyice ezilir.
2. Yulaf eklenir.
3. Bıçakla iri doğranmış kuruyemiş ve meyveler eklenir.
4. Bal ve pekmez de eklenir güzelce karıştırılır.
5. Yağlı kağıt serili tepside şekillendirilir. Fazla kalın olmamalı.
6. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk pişirilir.
7. Ben son 10 dakikada altınında güzel pişmesi için tepsiyi en alt rafa koydum.
8. Fırından çıkarınca istenilen şekilde kesilir ve soğumaya bırakılır.
Çikolatalı Fondan
Her kaşıkta kendini size hayran bırakacak bir tat. Tatlı isteğini tamamen giderecek kolay bir tarif arayanlara çikolatalı fondan geliyor.
Kategori: Çikolatalı Tatlı | Etiketler: çikolatalı, fondan | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 200 gram çikolata
- 250 gram mascarpone peyniri
Hazırlanışı:
1. İlk olarak mascarpone ve pudra şekeri çırpıcı ile iyice çırpılır.
2. Eritilmiş çikolata bu karışımın üzerine eklenir ve karıştırılır.
3. Yumurtalar sıra ile tek tek eklenip çırpılır.
4. Son olarak un eklenip karıştırılır. İçerisine yağlı kağıt koyduğunuz kek kalıbına dökülür.
5. Fırın önceden 200 derecede ısıtılır ve kek fırına sürülür. Tam 20 dakika sonra fırından alın, soğumaya bırakın ve hazır.
Fincanda Güllaç
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile sofralarınıza tat katacak fincanda güllaç tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- 2 adet güllaç yaprağı
- Yarım litre süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz Üzeri için
- Toz antep fıstığı
- Kiraz şekerlemesi
Hazırlanışı:
1. Sütü bir tencereye alıp ocağa oturtun. Kaynayınca içine toz şeker katın ve karıştırarak erimesini sağlayın. Daha sonra ılınmaya bırakın. Güllaç yapraklarından birini düz bir zemine serin ve üzerine süt serpin. Hafif yumuşaması için bez örtünün üzerine alın.
2. Diğer güllacı da aynı şekilde hazırlayın. Hafif yumuşayan güllaç yapraklarını dörde bölüp, toplam 8 parça elde edin. Her parçayı geniş ağızlı Türk kahvesi fincanlarının canlarının içine yerleştirin.
3. Ortalarına cevizi paylaştırın ve fincanın dışına taşan kısımları üzerine kapatın. Fincanları ters çevirip, servis tabağına çıkarın. Kalan sütü tekrar ılıtıp, üzerlerine gezdirin. Sütünü çektikten sonra toz antep fıstığı ve kiraz şekerlemesi ile süsleyip, servis yapın.
Düdüklüde Kızılcık Marmelatı
Düdüklüde Kızılcık Marmelatı? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, kızılcık, limon tuzu, tuz, şeker, su | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 kilo kızılcık
- Üzerini kapatacak kadar su (düdüklü markanıza göre değişir)
- 1 veya 2 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Hazırlanışı:
1. Kızılcıkları suda bekletip, yıkayın. Çöpü üste çıksın.
2. Düdüklü tencere ye alın. Üzerini örtecek ya da 1 parmak geçesiye su katın 5 ila 10 dakika pişirin.
3. Taneleri makarna süzgeci gibi bir süzgeçten eze eze başka tencereye alin ve karıştırarak ezin.
4. Düdüklüde suyu da tencereye katıp, 1 su bardağı şekeri ekleyin. Ama tavsiyem tadını kendinize göre ayarlamanız o size kalmış ben 1 bardağı geçkin koydum şekerini.
5. En son kapatmadan limon tuzu ekleyip, koyulaşınca kavanoza koyup, kapatıp, ters çevirin. Not: Yaparken küçüldüğü için 1 büyük kavanoz çıktı