mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Flan Coco Tatlısı (Süt Reçeli Tarifi İle)
Flan Coco Tatlısı (Süt Reçeli Tarifi İle) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, karbonat, limon suyu, süt, süt reçeli, reçel, toz şeker, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2,3 damla limon suyu
- 3 adet yumurta
- 400 gram süt reçeli(1 kutu)
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı hindistan cevizi
- 1 silme çay kaşığı karbonat
Hazırlanışı:
1. Süt reçelini kendiniz yapmak isterseniz eğer derin bir tencereye bir litre sütü ve şekeri alıp, şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başladığında karbonatı da ekleyip hızlıca karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Bu aşamada süt oldukça kabaracaktır.
4. Kabarma durunca ocağı orta ateşe alıp ara ara karıştırarak yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
5. Süt kıvam alıp rengi değişince süt reçelimiz hazırdır.
6. Flan coco tatlısını yapmak için öncelikle karameli hazırlıyoruz.
7. Bir tencereye şekeri koyup üzerine limon suyunu damlatıyoruz.
8. Tencereyi hiç karıştırmadan ocağı en kısığa getirip ara ara sallayarak karamelize ediyoruz.
9. Tatlıyı yapacağımız kalıbı ıslatıp hazır olan karameli tabanına döküyoruz.
10. Sosu için bir kaba yumurtayı alıp tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
11. Üzerine hazırladığımız süt reçelini, sütü ve hindistan cevizini de ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
12. Hazır olan sosu da donan karamelin üzerine döküp fırın tepsisine kalıbımızı koyuyoruz.
13. Tepsiye biraz su koyup önceden ısıttığımız 170 derece de yaklaşık 40 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Pişen tatlıyı iyice soğuduktan sonra kenar kısımlarından keserek servis tabağına ters çeviriyoruz.
Üzümlü Çatlak Kurabiye
Üzümlü Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, dövülmüş ceviz, ceviz, fındık, kabartma tozu, kuru üzüm, üzüm, margarin, şeker, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
- 1,5 çay bardağı şeker
- 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
- Yarım su bardağından 2 parmak fazla çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 kahve fincanı dövülmüş ceviz veya fındık
- 2 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 veya 4 su bardağı kadar un. (Değişebiliyor bazen ölçüler hanımlar)
Hazırlanışı:
1. Bir kaba, yumuşamış margarini, toz şekeri, iki yumurtayı(birinin sarısını ayırmayı unutma) vanilini, kabartma tozunu ve unu atarak yumuşak bir hamur yapalım. Ele yapışma olmasın.
2. Daha sonra; cevizini ve üzümünü ekleyelim. Yoğuralım tekrar. Sonra masaya biraz un serpelim, hamurdan portakal kadar alıp, uzun açalım.
3. Yılan şeklinde yan yan keselim bıçakla, fırın tepsisine alalım. Yumurta sarısını sürüp, çatalla sağa sola çizik atalım. 185 derecede pişmeye koyalım.
4. Alt üst ayarda fırında çok kurutmayın kurabiyeyi hanımlar üzümler de yanma olabilir
Tavuk Pirzolalı Şehriye Pilavı
Tavuk Pirzolalı Şehriye Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Ocak, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, şehriye, soğan, su, tavuk pirzola, tavuk eti, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 5 adet tavuk pirzola (4’e bölünmüş)
- 2 adet soğan (4’e bölünmüş)
- 400 gram şehriye
- 4 su bardağı kaynamış su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Bölünmüş tavuk pirzolaları bir tavada kızartın.
2. Soğanları ekleyin ve tavukla birlikte soteleyin.
3. Ayrı bir tavada şehriyenin yarısını kavurun.
4. Kavurduktan sonra diğer yarısını ekleyin ve birlikte yaklaşık 2 dakika kavurun.
5. Kavrulmuş şehriyeyi tavuğa ekleyin ve 4 su bardağı kaynamış su ile yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
6. 20 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatıp 1 saat bekletin.
Ciğer (Gömlek Yağı Sarması)
Ciğer (Gömlek Yağı Sarması)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Et Yemekleri, Sakatat Yemekleri, badem, ciğer, dolmalık fıstık, kuru soğan, soğan, kuş üzümü, pirinç, tereyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 parça kuzu gömleği
- 250 gr ciğer
- 2 kaşık tereyağı
- 2 kuru soğan
- Ciğerin yağı +1 kaşık tereyağı
- 1. 5 su bardağı bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ( badem de olabilir )
Hazırlanışı:
1. Ciğerimizi tereyağında yumuşayıncaya kadar (7-8 dk) kavuralım.
2. Sonrasında kavrulan ciğerimizi bir tabağa alıp ciğerin tavada kalan yağıyla pilavımızı pişirelim.
3. İç malzemelerini de ekleyip ( kuş üzümünü sıcak suda bekletip ekleyelim daha lezzetli ve şişkince olur )
4. Ciğeri pilavımıza ilave edelim. (püf nokta pişerken pirinçin suyunu biraz fazla koyalım ki fırında kuru kalmasın )
5. Bir kase yardımıyla gömlekleri yerleştirip,içine pişen iç pilavımızı koyup saralım ve bir borcamda fırına verelim ( üzerine yumurta sürülebilir fakat ben kızarması için yoğurt kullandım)
Zeytinyağlı Kabak
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Zeytinyağlı Kabak Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Sizden Lezzetler, Zeytinyağlı Yemek Tarifleri, Sizden Sebze Yemeği Tarifleri, Kabaklı Tarifler | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 adet kabak
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, Karabiber, Kekik
Hazırlanışı:
1. 1. Kabakları 2’ye bölüp 3’e yada 4’e bölelim (isterseniz yine 3’e yada 4’e yuvarlak şekilde kesip öylede koyabilirsiniz).
2. 2. Domatesleri 4’e bölelim.
3. 3. Soğanı piyaz şeklinde doğrayalım (çok ince yapmayın).
4. 4. Maydanozları ve dereotunu çok ince olmayacak şekilde doğrayalım (ben 4’e böldüm).
5. 5. Sarımsağı 2’ye bölelim.
6. 6. Yayvan bir tencereye 2 kaşık zeytinyağını koyalım.
7. 7. Yağ biraz ısındıktan sonra soğanı ilave edelim ve biraz kavuralım.
8. 8. Üzerine kabakları ilave edelim birazda böyle kavuralım.
9. 9. Ardından domatesleri koyalım,birazda böyle harmanladıktan sonra altını yarım edelim.
10. 10. Baharatlarını koyalım, maydanozu ve dereotunu ilave edelim.
11. 11. 2-3 dakika pişirdikten sonra altını kapatalım.
Etli Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma? Etli Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, baldo pirinç, pirinç, biber salçası, salça, dolmalık biber, biber, domates, domates salçası, isot, karabiber, kırmızı biber, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, su, sumak, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 adet büyük domates
- 3 adet dolmalık biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı tuz
- 300 gr kuzu etti
- 1 çay bardağı sumak
- 4 su bardağı baldo pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Bütün sebzeleri ince ince doğrayıp büyük bir kapa alıyoruz sonra salçasını ve baharatını ve zeytin yağını ekliyoruz.
2. En son etini koyuyoruz ve tuzunu koyuyoruz bir güzel karıştırıyoruz.
3. Sonra pirincimizi yıkayıp hazırladığımız sebzelerin üstüne koyuyoruz ve son kez karıştırıyoruz.
4. Bunlar bir güzel üzüm yaprağıyla ince ince sarıyoruz ve ateşe koyup üstüne önceden demlediğimiz sumak suyunu döküyoruz.
5. Kaynadıktan sonra yarım saat pişirip servis ediyoruz sumak suyu yaprak sıralarını geçmesse önceden kaynatılan sıcak suyu koyuyoruz.
Zahmetsiz Biber Salçası Yapımı
Zahmetsiz Biber Salçası Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları | Etiketler: Kış Hazırlıkları, Diğer Tarifler, kapya biber, biber, kırmızı biber, tuz | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 5 kilo kırmızı kapya biber
- 4 yemek kaşığı tuz
- kırmızı biber (acı olmasını isterseniz )
Hazırlanışı:
1. Biberlerimizi bol suda yıkayıp çekirdeklerinden ayırıyoruz.
2. Robotta çok iyi bir şekilde çekip tenceremize dolduruyoruz.
3. Kaynamaya bırakıyoruz.
4. 45 dk sonra ocağı kapatıp blendırdan geçiriyoruz.
5. Böylece pürüzsüz hale geliyor.
6. Tuzumuzu ve biberimizi atıp tepsi yada leğene döküp güneş gören ama temiz bir yerde günlemeye bırakıyoruz.
7. Havanın sıcaklığına göre kaç gün güneşin altında kalacağı bölgemize göre farklılık gösterir.
8. Benimki 4 gün kaldı. Koyulaşınca kabımıza katalım.
Şam Tatlısı (Deneyen Pişman Olmaz)
Şam Tatlısı (Deneyen Pişman Olmaz)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, karbonat, limon suyu, pekmez, şeker, su, süt | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 5 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı süt
- 2 çay bardağı şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- Üzerine;2 yemek kaşığı pekmez
- 3 bardak su
- 3 bardak şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Önce şerbet hazırlanır soğumaya bırakılır.
2. İrmik, süt,şeker ve karbonat iyice karıştırılır.
3. Büyük boy kare borcam yağlanır.
4. Tatlı harcı dökülür ve üzerine fırça yardımı ile pekmez sürülür.
5. 200 derecede pişirilir.
6. Sıcak tatlıya soğuk şerbet ilave edilir,iyice dinlenip soğuduktan sonra servis edilir. Şimdiden afiyet şifa olsun
Ispanaklı Pastam
Ispanaklı Pastam? Ispanaklı Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ıspanak, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1. 5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 parmak eksik 1 su bardağı sıvı yağ
- Haşlanmış ıspanak
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri ıspanak hariç kek yapar gibi çırpın.
2. Önce robottan geçirilmiş ıspanakları da atın mikserle çırpın unu koyun 180 derece fırında pişirin.
3. Soğuyunca pasta kremasını ortadan ikiye bölerek keki sürün.
4. Üstüne az kekten ayırdığınız parçaları robottan geçirip serpin. Antep fıstığı gibi görünecek.
Yöresel Lezzet Yoğurtlu Kesme Aşı Çorbası (Soğuk Yaz Çorbası)
Yöresel Lezzet Yoğurtlu Kesme Aşı Çorbası (Soğuk Yaz Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, erişte, nane, sarımsak, sıvı yağ, tuz, yeşil mercimek, mercimek, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ev yapımı erişte yada herhangi bir çorbalık hamur
- 2 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Ayıklayıp yıkadığımız mercimeği tencereye koyalım.
2. Üstüne 4 su bardağı su koyup haşlayalım. Hafif pişmeye yakın erişteyi ve tuzu katalım.
3. Erişte piştikten sonra yağda kızdırdığımız naneyi döküp karıştıralım ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Eğer yemek sulu ise yoğurda fazla su katmayalım suyunu çektiyse yoğurdu hafif sulandıralım.
5. Kıvamı çok koyu ayran şeklinde olacak. Geniş bir kasede yoğurdu çırpalım ezilmiş sarımsağı ilave edelim.
6. Yoğurdu soğuyan yemeğe katalım. Bu çorba cıvık değil biraz kıvamlı bir çorba olacak.
7. Buzdolabında biraz bekletip öyle içerseniz daha ferah oluyor. Deneyeceklere kolay gelsin.
Flat White
Flat White kahvenin nasıl yapıldığını ve tarifi püf noktalarıyla öğrenmek için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
Kategori: İçecek | Etiketler: flat, white | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 shot espresso
- 120 ml. süt
Hazırlanışı:
1. Kahve aromasının güçlü olması için kahve makinenizi ince öğütme derecesine ayarlayın ve 2 shot espresso hazırlayın.
2. Sütü sütlüğe alın ve buhar çubuğunda 60-70 derece arası süt krema kıvamına gelene kadar köpürtün.
3. Krema kıvamına gelen sütü, yavaş yavaş espresso ile buluşturun.
4. Flat white tarifiniz hazır.!
3-2-1 Poğaça
3-2-1 Poğaça? 3-2-1 Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tost Makinesi, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, galeta unu, un, kabartma tozu, kaşar peyniri, sıvı yağ, tuz, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çimdik tuz
- Alabildiği kadar
- Galeta unu
- Kaşar veya beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Yoğurt ve sıvı yağını bir kaba alıp çırpıyoruz.
2. İçine kabartma tozu, un ve tuzu ekleyip hamur kıvamına gelene kadar elimizle yoğuruyoruz. (hamuru 20 dakika dinlendirin. )
3. Hamurumuzu elimizde yuvarlak bezeler yapıp içlerine isteğe göre kaşar veya peynir koyun.
4. Bezeleri galeta ununa bulayalım.
5. Fırın kağıdı koyduğumuz tepsilere poğaçalarımızı koyup 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Şiş Kebab
Şiş Kebab? Onlarca kişinin defterindeki Şiş Kebab Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, ekmek, karabiber, kimyon, kıyma, maydanoz, soğan, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gr kıyma
- 1 çay bardağı ekmek içi
- 1 soğan rendesi
- 1 avuç maydanoz
- Kimyon
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemelerimizi karıştırıp iyice yoğurup köfte harcımızı hazırlayıp 1 saat kadar dolapta dinlendiriyoruz.
2. Sonra şişlerimize bir yumurta büyüklüğünde geçirip elimizde sıkaraktan aşağı yukarı şekillendiriyoruz.
3. Bu işlemi yaparken bir kasede önünde su olsun kolay şekillendirmek için her bezede elinizi suya batırın.
4. Sonra yağılı kağıt serilmiş tepsimize dizip 200 derecede ara ara kontrol ederek altı üstü pişene kadar fırınlıyoruz ve ve harika lezzetin tadına varıyoruz.
Mozarella Peyniri Dolgulu Misket Köfte
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Mozarella Peyniri Dolgulu Misket Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Peynirli Tarifler, Fırın Yemekleri, Et Tarifleri, Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 g dana kıyma
- 1 su bardağı panko pane harcı
- 1 yumurta + 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 10~12 parça top mozarella peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 domates
- 1 soğan
- 2 tutam kuru kekik
- 5~6 dal taze fesleğen
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
1. 1. Kıyma, panko pane harcı, yumurta, yumurta sarısı, ezilmiş sarımsak, soğan tozu, tuz ve karabiberi geniş bir yoğurma kabına alarak yoğurun.
2. 2. Yoğurdunuz köfteden elinizle ceviz büyüklüğünde toplar koparın.
3. 3. İçlerine mozarella peyniri toplarından koyarak yuvarlayın.
4. 4. Bir fırın kabına yağlı kağıt serin.
5. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köftelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. 6. Sos için, zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtın.
7. 7. Küp doğradığınız soğanları ve kıydığınız sarımsağı pembeleşinceye kadar soteleyin.
8. 8. Küp doğradığınız domatesleri, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin.
9. 9. Kısık ateşte sos kıvam alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
10. 10. İnce kıyılmış taze fesleğeni ekleyip ocaktan alın.
11. 11. Köfteyi hazırladığınız sosla birlikte, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
12. 12.
13. 13. Lezzeti ile midenizi bayram ettirecek klasik misket köfte tarifine göz atmayı unutmayın.
Fındıklı Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Fındıklı Kurabiye (Ağızda Dağılan)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kavrulmuş fındık, fındık, margarin, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, un, vanilin | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un
- Kırılmış kavrulmuş fındık
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeler karıştırılıp un en son eklenip hamur elde edilir.
2. İstediğiniz büyüklükte koparılır yuvarlanıp tepsiye dizilir.
3. 180 derece fırında kontrollü şekilde yaklaşık 25- 35 dk arası pembeleşene kadar pişirilir.
4. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Servise hazır.
Şipsak Dilim Tost
Şipsak Dilim Tost? Onlarca kişinin defterindeki Şipsak Dilim Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Ocak, Tost Makinesi, Kahvaltılık Tarifler, kaşar peyniri, peynir, sucuk, süt, tost ekmeği, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 5 adet tost ekmeği
- Kaşar peyniri
- Sucuk
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları bir kaba alıp iyice çırpıyoruz.
2. Üzerine süt ilave ederek karıştırıyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz.
3. Ekmekleri yapacağınız sayıya göre arttırıp azaltabilirsiniz ben 5 tane kullandım ve ortadan ikiye kesiyoruz.
4. Herbir dilimi tek tek sosa batırıp arasına kaşar sucuk koyuyoruz kalan parçayı da sosa batırıp üzerine kapatıyoruz.
5. Önceden ısınmış 180 derece fırında 20-25 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (ister tost makinesinde, ister tava da ister, fırında nasıl isterseniz) bidahakine tavada deneyeceğim.
Ev Yapımı Mini Bazlama
Kahvaltılık tariflerin en nefislerinden biri olan ev yapımı mini bazlama tarifini yapıyoruz. Yumuşacık ve pofuduk kıvamlı bu tarifi kaçırmayın!
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: ev, yapımı, mini, bazlama | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.
2. Azar azar unu ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
3. Hamur kıvama gelince 30 dakika oda sıcaklığında üzeri nemli bir bezle örtülü bir şekilde mayalanması için bekletin.
4. Tezgahı hafif unlayın. Mayalanan hamuru merdane yardımıyla açın.&nbsp
5. Su bardağının ağzıyla halka halka şekil verin.
6. Yağsız tavada önlü arkalı önlü bir şekilde kapağı kapalı olarak pişirin.
7. Her iki tarafının da eşit olarak piştiğinden emin olun.
8. Ardından ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Mayalı Poğaça Açma (haşhaşlı)
Mayalı Poğaça Açma (haşhaşlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, haşhaş, kuru maya, şeker, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yaş veya kuru maya (ben yaş maya kullandım)
- 2 yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Haşhaşlı yapacaksanız 3 dolu yemek kaşığı sarı ezilmiş haşhaş (BİM markette bulabilirsiniz)
- Haşhaşı açmak için yarım su bardağı kadar sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı şeker ve kuru mayayı hamuru yoğuracağınız genişçe bir kaba alın.
2. Mayayı ve şekeri karıştırarak eritin. o sıvı karışımın üzerini örtecek şekilde 2-3 su bardağı kadar unu (ben eleyerek döktüm) dökün ve karıştırmadan öylece bekletin. 15 dakika bekledikten sonra zaten mayalı karışımın unun üzerine çıktığını göreceksiniz.
3. Bu şekilde olduktan sonra geriye kalan malzemeyi dökün. 2 yumurtanın sarısının birini ayırın karışıma koyun.
4. 1 su bardağı sıvı yağı, 2 tatlı kaşığı tuzu da dökün. şöyle bir karıştırın sonra mümkünse eleyerek unu yavaş yavaş ekleyin.
5. Biraz cıvık bir hamur olsun ancak ele de yapışmasın.
6. Sonra kapalı bir kapsa kapağını yoksa streç filmle üzerini kapatın ortam sıcaklığına göre 30 dakika -45 dakika arası bekletin. zaten iyice kabardığını göreceksiniz.
7. Artık hamur şekil vermeye hazır. Haşhaşlı yapmak istiyorsanız ayrı bir kapta 3 dolu yemek kaşığı haşhaşı, 2 yemek kaşığı toz şekeri ve yarım su bardağı kadar sıvı yağı karıştırın. sürülecek kıvama gelsin.
8. Hamuru portakal büyüklüğünde koparıp yerde bir miktar elinizle açın arasına minik minik birkaç parça tereyağ koyun kapatın katlayarak yuvarlayın ve kenarda mayalanmaya devam etmesi için bekletmeye alın.
9. Sade yapmak istiyorsanız yağı sürünce direk şekil verin. Haşhaşlı için tüm parçaları yağladıktan sonra ilk yaptığınız parçayı alıp tekrar elinizle açıp içine yeteri miktarda haşhaşı sürün rulo yapın ve gül böreği yapar gibi kıvırın.
10. Tüm işlemler bittikten sonra ayırdığınız yumurta sarısına daha iyi kızarsın diye 1 yemek kaşığı kadar pekmez dökün.
11. Ve tüm açmaların üzerine sürün. isteğe göre susam çörek otu dökebilirsiniz.
12. Önceden ısıtılmış 170-180 c° arası fırında kızarıncaya kadar pişirin. Umarım yapar ve beğenirsiniz.
Ispanaklı Yeşil Mercimek
Şifa deposu yeşil mercimek yemeğini bir de böyle deneyin. Ispanak köklerini değerlendirdiğimiz bu besleyici tarife bayılacaksınız.
Kategori: Bakliyat | Etiketler: ispanaklı, yeşil, mercimek | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 50 gram ıspanak kökü
- 1 diş sarımsak
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
Hazırlanışı:
1. Sıcak suda mercimeklerimizi 20 dakika bekletiyoruz. Bu sırada ıspanak köklerinin uç kısımlarını alıyoruz ve iyice yıkıyoruz.
2. Sonra soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Tenceremize zeytinyağını alıyoruz ve soğanları kavuruyoruz. Üzerine salçamızı ekliyoruz ve kavuruyoruz.
3. Suyunu süzdüğümüz mercimeklerimizi tencereye alıp bir tur kavurup üzerine ıspanak köklerini ve üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
4. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp altını kısıp pişmeye gönderiyoruz.
5. Yemeğimiz piştikten sonra bir diş sarımsak ve nar ekşisi ekleyip tekrar kapağını kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Sarımsağı piştikten sonra ekliyoruz çünkü aroması çok güzel geliyor.
6. Ispanaklı yeşil mercimekği servis ederken üzerini nar ekşisi ve taze soğan ile süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri: calories: 270 kalori
Limonlu Haşhaşlı Kek
Limonlu Haşhaşlı Kek? Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, haşhaş, kabartma tozu, limon kabuğu, şeker, sıvı yağ, süt, tarçın, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 150 ml süt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı haşhaş
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 adet vanilin
- 1 adet kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri hamur kabına alalım ve köpürene kadar çırpalım.
2. Süt, sıvı yağ, tarçın, limon kabuğu rendesini ilave edelim ve karıştıralım.
3. Un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaşı da ilave edelim ve homojen kıvama gelene kadar iyice karıştıralım.
4. Fırın kabını yağlayalım, karışımı aktaralım.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk pişirelim.
6. İlk 20 dk fırını açmayalım
Kahvaltılık Sos
Közlenmiş biber, patlıcan ve domatesin benzersiz birleşiminden oluşan bu efsane kahvaltılık sosa bayılacaksınız. Ekmeğinize sürüp afiyetle yiyebilirsiniz.
Kategori: Sos | Etiketler: kahvaltılık, sos | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 4 adet kapya biber
- 4 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
1. Öncelikle domates, biber ve patlıcanları fırında 200 derece 25 dakika közleyin.
2. Közlenen malzemelerinizi fırından alın.
3. Mutfak robotunuzu alın ve tüm malzemeleri içine koyun. Üzerine domates salçası, tuz sarımsak ve yağ ilave edin.
4. Boza kıvamına gelene dek robottan geçirin.
5. Kavanozlarımıza doldurun ve buzdolabında muhafaza edin.
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye
Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, margarin, şeker, sıvı yağ, susam, tereyağı, tuz, un, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 250 gr margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurtanın akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet çeşnili kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Susam
- Bir yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta, sıvı yağ, tuz ve şeker homojen bir karışım sağlanana kadar yoğurulur.
2. Ardından un ve kabartma tozu eklenir.
3. İstenilen şekil verilir, üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam eklenir.
4. 180 derece fırında 20-25 dk üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir.