mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sade Pofuduk Poğaçalar
Sade Pofuduk Poğaçalar? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (Beyazı içine sarısı yüzüne)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı kuru maya
- 6-7 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Ilık süt, su ve maya yoğurma kabına alınıp güzelce karıştırılır.
2. Daha sonra sıvı yağ, yumurtanın beyazı, tuz ve şeker konulup karıştırılır.
3. Sonra yavaş yavaş un ilave edilir güzelce yoğurulur ne çok katı ne çok cıvık olacak.
4. Yoğurduktan sonra üstünü güzelce örtüp 40 dakika dinlendiririz.
5. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlarız.
6. Üzerine yumurta sürüp haşhaş susam dökeriz. Tepside de 20 dakika dinlendirdikten sonra fırına süreriz. Herkese
Ev Yapımı Yaz Helvası
Ev Yapımı Yaz Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Ocak, Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, keçiboynuzu, pekmez, şeker, süt, tahin, teremyağ, margarin, tereyağı, un, vanilin | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı pekmez (herhangi bir pekmez ben keçiboynuzu kullandım çok da güzel oldu)
- 2,5 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı tahin. (eğer tahini çok seviyorsanız 1 çay bardağı yeterli olur ben yarım çay bardağı kullandım tam kıvamında oldu)
- Tercihen bir paket vanilin
- 250 gr teremyağ veya tereyağ
- 2,5 su bardağı un (3 su bardağı kullanırsanız daha katı olur tercih sizin ben 2,5 kullandım)
- 1 çay bardağı kadar iri doğranmış ceviz
Hazırlanışı:
1. Önce şerbet için saydığımız tüm malzemeleri bir kapta katıştırıp, hazır bulunduralım.
2. Sonra tereyağı bir tavada eritip, unu eleyip, unu kavurmaya başlıyoruz. Hafif açık kahverengi olduktan sonra cevizleri atıyoruz.
3. Onların yağını biraz bırakması için 1 dakika kaşıkla çevirdikten sonra şerbeti tavaya yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz.
4. Şerbeti çekip, macun kıvamına geldikten sonra ocağın altını kapatalım. Kalıp tercihi size kalmış ben borcam kalıp kullandım. Ama kek dilimli kalıp kullanmak daha sık bir görünüm sağlar. Dilim yerleri daha şık görünür.
5. Kalıbı streç filimle sarıp helvayı kalıba alın ve üzerini bastırarak düzenleyin ve streç film ile üzerini kapatın. Hava almasın yoksa kurur. 1 gece buzdolabında dinlendikten sonra katılaşacaktır. Sonrasında servis yapın.
Fırında Etimekli Beşamel Soslu Tavuk
Genelde tatlı ve salatasını yaptığımız etimekten şimdide lezzetini onaylayacağınız nefis bir yemek tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırında Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları, Beşamel Soslu Ana Yemekler, Etimekli Tarifler, Mantarlı Tavuk Tarifleri, Misafir Sofraları İçin Tavuklu Tarifler | Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 1 paket mantar (400 gr)
- 2 adet orta boy kırmızı biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- Karabiber
- Rendelenmiş kaşar peynir
Hazırlanışı:
1. Fırında etimekli beşamel soslu tavuk için; 1 paket mantarı (400 gr) isteğe göre kabuklarını soyup, temizleyin. Orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Mantarları bir tava içine koyun. Üzerine az miktar zeytinyağı ekleyip, kavurun.
2. Diğer tarafta 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs etini bir tava içine koyun. Üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
3. Tavuk etlerini ara ara karıştırarak, pişene kadar kavurun. Pişmeye yakın üzerine az miktar tuz ekleyin. Tavuk göğüs eti yerine tavuk pirzola da kullanabilirsiniz.
4. Ardından 2 adet orta boy kırmızı biberin çekirdek kısımlarını temizleyip, jülyen şeklinde kesin. Kırmızı biberleri bir tava içinde üzerine az miktar zeytinyağı ekleyip, kavurun.
5. Daha sonra beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 3 yemek kaşığı un ekleyin.
6. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dk kavurun.
7. Kavrulan unun üzerine 2 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Eğer kıvamı çok fazla koyu ise az miktar daha süt ekleyebilirsiniz. Son olarak tuz ve karabiber koyup, ocaktan alın.
8. Hazırladığınız beşamel sosu bir büyük bir kap içine koyun.
9. Beşamel sosun üzerine pişen tavuk etlerini ekleyin.
10. Ardından mantarları ve biberleri koyun.
11. Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Damak tadınıza göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.
12. Daha sonra 8-9 adet etimeği orta boy dikdörtgen bir fırın kabı içine dizin.
13. Üzerlerine hazırladığınız beşamel soslu tavuklu karışımı döküp, spatula yardımı ile yavaşça yayın.
14. Son olarak bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
16. Fırında etimekli beşamel soslu tavuk piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yaş Pasta Lezzetinde Muzlu Çikolatalı Kek (Videolu)
Yaş Pasta Lezzetinde Muzlu Çikolatalı Kek (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, muz, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 – 2.5 su bardağı civarı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet büyük boy olgunlaşmış muz
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpalım un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip hafifçe çırpalım.
2. Unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek kek karışımına ilave edelim iki iki buçuk su bardağı arası un yeterli geliyor akışkan bir kek hamuru elde ediyoruz.
3. Bir adet olgunlaşmış büyük boy muzu küçük parçalara bölelim ve kek karışımına ekleyip çikolata ve cevizide ekleyip muzları ezmemek için dikkatlice karıştıralım kek kalıbını bir tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayıp kek harcımızı dökelim.
4. 175 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişmeye bırakalım ilk 30 dakika fırının kapağını açmayalım sonrasında kontrol ederek kürdan testi yapalım ılındıktan sonra servis tabağına alıp tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı Kuruvasan Yufkayla
Haşhaşlı Kuruvasan Yufkayla? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, haşhaş, sıvı yağ, susam, toz şeker, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 1 paket yaş haşhaş
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Susam
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. 1 adet yufkayı serelim masaya.
2. İçi için. Haşhaşı sıvı yağı toz şekeri çırpalım iyice özensin bu aşamada 1 çay bardağı cevizde eklenebilir benim yoktu eklemedim bu seferlik.
3. Yufkaya her yerine gelecek şekilde sürelim. Harcı diğer yufkayı da serelim.
4. Üzerine tekrar harçtan sürelim artı şeklinde kesip üçgenlere bölelim. Saralım.
5. Üzerine yumurta sarısı susam ekleyip 30 dk 180 pişirelim.
Çilek Turşusu
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Çilek Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri | Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri, Kış Yemekleri, Turşu Tarifleri, Konserve Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 kg sert çilek&nbsp
- 1.5 su bardağı beyaz balzamik sirke
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı salamura tuzu
- 2/3 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. 1. Çilekleri yıkayıp iyice süzdürün ve ısıya dayanıklı cam kavanozun içine koyun.
2. 2. &nbsp;Küçük bir tencerede, toz şekeri ve tuzu suyla birlikte, eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
3. 3. Kaynamış suyu çileklerin üzerine döküp soğumaya bırakın.
4. 4. Kavanozun kapağ��nı kapatın ve 4-5 gün bekletin.
5. 5. &nbsp;Turşuyu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
Hawawshi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Hawawshi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler, Hamur İşi Tarifleri, Mısır Mutfağı, Tuzlu Hamur İşi Tarifleri, MasterChef Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gr dana kıyma
- 1 su bardağı su
- 2 adet soğan
- 3 adet biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı s&uuml;t
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
1. 1. &Ouml;ncelikle mayayı aktifleştirmek i&ccedil;in derin kaseye maya, şeker ve ılık suyu alıp karıştırın.
2. 2. 5 dakika bekledikten sonra &uuml;zerine s&uuml;t&uuml; ilave edin.
3. 3. Farklı bir kapta zeytinyağı, tuz ve yoğurdu karıştırın.
4. 4. Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz şeklinde a&ccedil;ın.
5. 5. A&ccedil;tığınız havuzun i&ccedil;erisine yoğurtlu karışımı ekleyerek karıştırın.
6. 6. Ardından mayalı karışımı ilave edin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
7. 7. &nbsp;Hamuru yumuşak kıvama getirdikten sonra &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 1 saat dinlenmeye bırakın.
8. 8. &nbsp;Hamuru tezgaha alın ve 7 par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
9. 9. Merdane yardımıyla tabak b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde olacak şekilde a&ccedil;ın.
10. 10. A&ccedil;tığınız hamurları fırın tepsisine dizin ve 10 dakika bekleyin.
11. 11. &nbsp;Ardından &uuml;zerine hafif su serperek 200 dereceli fırında ortalama 10 dakika pişirin.
12. 12. &nbsp;Hamuru fırına verdikten sonra i&ccedil; harcını hazırlamak i&ccedil;in kıyma, soğan, galeta unu ve baharatları bir kaba alarak yoğurun.
13. 13. &nbsp;Domates sal&ccedil;ası, zeytinyağı ve suyu sos tavasında karıştırın.
14. 14. Farklı bir tavayı ocağa alın ve ısıtın.
15. 15. Isınan tavaya kıymalı karışımı koyup karıştırarak pişirin.
16. 16. Kıymanın rengi d&ouml;nmeye başladığında &uuml;zerine rendelenmiş domates ve biber ekleyebilirsiniz.
17. 17. &nbsp;Pişen ekmekleri ortadan ikiye kesin ancak tamamen kesmemeye dikkat edin.
18. 18. &nbsp;Ekmeklerin i&ccedil; kısmına sal&ccedil;alı karışımdan s&uuml;r&uuml;n.
19. 19. Ardından i&ccedil;ini kıymalı har&ccedil;la doldurun.
20. 20. &nbsp;Hazırladığınız kıymalı ekmeği fırında 5-10 dakika daha &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
21. 21. Daha sonra fırından &ccedil;ıkarıp servis edebilirsiniz.
22. 22.
Saray Usulü Kuzu Gerdan Çorbası
25Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Saray Usulü Kuzu Gerdan Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Et Tarifleri, Öğle Yemeği, Osmanlı Mutfağı, Çorba Tarifleri, Yöresel Tarifler, Ramazan Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 5~6 parça kuzu gerdanı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yumurta
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- 1.5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Gerdan etlerini tencereye alın.
2. 2. Üzerini geçecek kadar su ilave edin.
3. 3. Etler kemiklerinden kolayca ayrılana kadar pişirin.
4. 4. Et suyunu süzerek etleri bir tabağa aktarın.
5. 5. Ilındıktan sonra etleri kemiklerin üzerinden temizleyerek lif lif ayırın ve tekrar et suyunun içine aktarın.
6. 6. Derin ve çukur bir kaba yoğurt, un, yumurta, limon suyu ve 1 bardak suyu alıp bir tel çırpıcıyla çırpın.
7. 7. Karışımı, et suyu ve etlerin olduğu tencereye yavaş yavaş ekleyin ve yedirin.
8. 8. Ekleme sırasında karıştırmaya devam ederek topaklaşmayı önleyin.
9. 9. Bu şekilde bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
10. 10. Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
11. 11. Bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın.
12. 12. Hafif kızdırdıktan sonra pul biberi ekleyip biraz çevirin.
13. 13. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
14. 14.
15. 15. Başlangıç menülerinde sunulan çorba tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, ev yapımı beyran çorbası tarifine göz atarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Ocak, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, galeta unu, un, hamsi, mısır unu, yağ | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 kilo hamsi
- 100 gr galeta unu
- 100 gr mısır unu
- Tavada yağ gezdirilir
Hazırlanışı:
1. İlk olarak hamsiler ayıklanır ve yıkanır.
2. Tezgahın üzerine galeta unu ve mısır unu serpilir balıklar tek tek unlara bulanır.
3. Sonrasında tavada yağ gezdirilir ve balıklar tek tek çiçek görünümü alacak şekilde dizilir.
4. Ters düz edilerek kızartılır ve servis edilir.
Tavuklu Pırasa Yemeği
Tavuklu Pırasa Yemeği? Tavuklu Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, domates salçası, salça, havuç, patates, pırasa, sıvı yağ, tavuk eti, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kaşık dolu dolu domates salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1, buçuk kilo pırasa (6 adet)
- 3 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet tavuk (istediğiniz kadar koyabilirsiniz ben az kullandım)
Hazırlanışı:
1. Önce tenceremizi ısıttıktan sonra zeytin yağını koyuyoruz, doğradığımız tavuklarımızı tencereye atıp beyazlaşana kadar pişiyor.
2. Salçamızı ve tuzumuzu ekliyoruz, kavurduktan sonra, küp küp doğradığımız pırasayı, patatesi, havucu ekliyoruz.
3. Biraz karıştırdıktan sonra, suyunu yeteri kadar ekleyip (4 su bardağı) tenceremizin ağzını kapatıp pişmesini bekliyoruz.
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, burçak bisküvi, çilek, krema, mısır, nişasta, şeker, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 paket burçak bisküvi
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet krema
- 1 adet şekerli vanilya
- 1 su bardağı şeker
- 5 su bardağı süt (1 lt)
- 2 adet yumurta (sarısı)
- 1 adet türk kahvesi fincanı nişasta (Mısır)
- Arzuya göre çilek (Başka meyvede olabilir)
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tenceremize krema hariç muhallebi malzemelerimizi alıp göz göz olana kadar pişirelim.
2. Daha sonra pişen muhallebimizi ocaktan alıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra kremamızı ekleyip çırpalım pürüzsüz bir kıvam almalı.
3. Bisküvilerimizi robot yardımı ile toz olacak şekilde robotumuz da çektirelim.
4. Çileklerimizi yıkayıp keselim.
5. Sunum yapacağımız bardaklarımızı hazırlayalım.
6. Daha sonra bardağımızın alt kısmına biraz bisküvi ekleyelim bardağımızın iç kısım kenarlarına çileklerimizi yerleştirelim ve üzerine muhallebimizden biraz dökelim.
7. Daha sonra tekrar bisküvi dökelim bardak veya kase boyutumuza göre bu işleme devam edelim
Teremyağlı Elmalı Kurabiyem
Teremyağlı Elmalı Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, ceviz, elma, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, tarçın, teremyağ, margarin, un, vanilin, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 250 gr teremyağ Veya 125 gr teremyağ+yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 3, 5-4 su bardağı un
- 2 büyük tatlı elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. Kurabiyemizin öncelikle iç harcını yapalım. Bunun için elmaları soyup rendeliyoruz. Bir tavaya alıyoruz üzerine şeker ve tarçını döküp, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
2. Ocak’tan almadan 5 dk önce cevizleri ekliyoruz.
3. Hamurumuz için ise önce yaş malzemeleri bir kaba koyup karıştırıyoruz daha sonra un, şeker, hamur kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Dilediğimiz şekli verip içine iç harcı koyuyoruz.
5. Ben merdane ile hamuru açıp su bardağıyla kestim.
6. Ortalarına iç harcı koyup ay şeklinde kapattım.
7. Kavala kurabiyesi görünümünde oldu.
8. 180 derecede fırında üzerleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
9. Soğuyunca üzerine pudra şekeri döküyoruz. Deneyeceklere afiyet bal şeker olsun
Teremyağlı Lezzeti De Şekli De Şahane Pasta
Teremyağlı Lezzeti De Şekli De Şahane Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, nişasta, pudra şekeri, süt, teremyağ, margarin, toz krem şanti, krem şanti, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı teremyağ
- 1 poşet toz krem şanti
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2. 5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Muhallebi yapımı; Krem şanti, tereyağı ve vanilya hariç malzemeler uygun bir tencereye alınır ve iyice karıştırılır.
2. Ocağa alıp koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir ve ocakta alınır.
3. İçine tereyağı ve vanilya eklenir çırpılır ve soğumaya bırakılır.
4. İyice soğuyan muhallebiye toz krem şanti eklenir ve mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
5. Hamur Yapımı; İkinci aşama olarak hamur hazırlanır un ve kabartma tozu dışındaki malzemeler iyice karıştırılır ve üzerine un kabartma tozu karışımı elenerek eklenir.
6. Hamur kıvamı merdaneyle açılacak ele yapışmayacak bir kıvam olmalı dolayısıyla un miktarı farklılık gösterebilir.
7. 2 bardaktan sonrasını kontrollü eklemenizi tavsiye ederim.
8. Hamur merdane yardımıyla 24 cm çapındaki kelepçeli kalıp ölçüsünden biraz daha büyük olacak şekilde açılır.
9. Yağlı kağıt serilmiş ve kenarları tereyağı ile yağlanmış kelepçeli kalıba dikkatli bir şekilde yerleştirilir ve kenarları kalıba iyice tutturulur.
10. Görseldeki gibi bir çatal yardımıyla her tarafına delikler açılır.
11. İçerisine iyice soğumuş olan muhallebi dökülür ve 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir.
12. Fırından alınır ve soğumaya bırakılır
13. Sos Yapımı; Son olarak kakaolu sos için tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeler tencereye alınır ve çırpılır.
14. Koyulaşıp fokurdamaya başlayınca ocaktan alınır içine tereyağı ve vanilya eklenir.
15. İlk sıcağı çıkan sos iyice soğuttuğumuz muhallebili kekin üzerine dökülür ve bir gece buzdolabında bekletilir.
16. Servis edeceğiniz zaman dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Tatlı Acı Soslu Tavuk
Tatlı acı soslu tavuk farklı, pratik ve çok güzel bir tarif; mutlaka deneyin. Şimdiden deneyen herkese.
Kategori: Tavuk | Etiketler: tatlı, acı, soslu, tavuk | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 adet tavuk göğsü
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3-4 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 4-5 yemek kaşığı soya sosu
Hazırlanışı:
1. Sos için tüm malzemeleri bir kasede çırpalım ve bir kenarda tutalım.
2. Tavukları küp küp keselim.
3. Bir kapta yumurta, un, nişasta, baharatları iyice çırpalım.
4. Tavukları bu karışıma ekleyelim ve karıştıralım.
5. Ocağa tencere alıp içine sıvı yağ dökelim ve ısıtalım.
6. Tavukları tek tek kaşıkla tencereye döküp kızartalım.
7. Bir tavaya sosu alalım ve kaynatalım.
8. Kıvam aldıktan sonra tavukları içine aktaralım ve karıştıralım.
9. Servis ederken üzerine susam dökelim.
Besin Değerleri: calories: 600 kalori
Şerbetli Şam Dürümü
Şerbetli Şam Dürümü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, irmik, kabartma tozu, limon suyu, margarin, pudra şekeri, şeker, su, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 125 gr margarin(oda sıcaklığında
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 buçuk yemek kaşığı irmik
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
- 1 vanilya
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 kaç damla limon suyu
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay bardağı kavrulmuş kadayif
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir yoğurma kabına malzememizi koyup hamurumuzu hazırlayalım hamurumuza cevizi ve kadayıfımızı ekleyip yine yoğuralım.
2. Yoğurduğunuz hamuru sekiz parçaya bölüyoruz her birini uzun şeritler yapın yağladığınız borcama istediğiniz uzunlukta kesin üzerine yumurta sarısını sürüp 30 dakika 200 derece de üzerleri kızardığında çıkarıp soğuk şerbetinizi üzerine dökün istediğiniz gibi servis edin kolay gelsin
Limonlu Haşhaşlı Kek (Videolu)
Limonlu Haşhaşlı Kek (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, haşhaş, kabartma tozu, limon kabuğu, limon suyu, şeker, sıvı yağ, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt (Sıvı kıvamda)
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
- 1. 5 su bardağı şeker
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. İlk olarak yumurtaları derin bir kaseye kırıyoruz.
2. Üzerine toz şekeri ekleyip, köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Ardından yoğurdu, sıvı yağı ve limon suyunu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
4. Ayrı bir yerde limon kabuğu rendesini ve vanilyayı karıştırıyoruz ve karışıma ekliyoruz.
5. Haşhaşı, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
6. Baton kalıbın her yerini sıvı yağ ile yağlıyoruz.
7. Az miktar un ile kaplıyoruz.
8. Hazırlanan kek harcını baton kalıba döküyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dk. kontrollü pişiriyoruz.
10. İlk sıcaklığı geçen keki ters çeviriyoruz. Kek iyice soğuyup, kendini çekince dilimliyoruz.
Kaşarlı Fırın Spagetti
Kaşarlı Fırın Spagetti? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Fırın, Makarna Tarifleri, hamburger peyniri, peynir, kaşar peyniri, spagetti, makarna | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 paket spagetti
- 4 dilim sarı burger peyniri
- 1 kase rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bildiğiniz 1 paket spagettiyi yapıyorsunuz.
2. Spagetti hazır olunca küçük boy kare borcama hazırlamış olduğunuz spagettinin yarısını seriyorsunuz.
3. Üzerine 4 dilim burger peynirini koyup kalan makarnayı da ilave ediyoruz.
4. Üstüne de rendelenmiş kaşarımızı ilave ediyoruz.
5. İsteğe bağlı sucuk ile süslenebilir. Fırında kaşarlar eriyene kadar tutuyoruz. sıcak olarak servis ediyoruz
Tavuklu Sultan Kebabı
Tavuklu Sultan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, bezelye, domates salçası, salça, havuç, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kuru soğan, soğan, patates, patlıcan, sıvı yağ, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, tuz, un, yufka | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 parça tavuk göğsü (500 gr)
- 2, 5 adet böreklik Yufka
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 2 su bardağı bezelye
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve baharatları
- Kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Derim bir tavaya yemeklik doğradığımız soğanları ve yağları ekleyelim.
2. Biraz kavurulunca kuş başı doğranmış tavuk etlerini ekleyelim ve suyu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
3. Sonra salça ve baharatlarını ekleyip 2-3 dk daha pişirip ocağın altını kapatalım.
4. Başka bir tencerede alaca soyulmuş patlıcan kızartalım, sonra da küp küp şeklinde doğradığımız patatesleri kızartıp tavuk etleriyle birleştirip karıştıralım.
5. Önceden haşladığımız yada konserve bezelye ve havuçları da ekleyip hepsini güzelce harmanlayalım.
6. Sonra yufkayı önce ikiye sonrada 4 e bölelim.
7. Yufkayı uygun bir kasenin içine serelim.
8. Fazla sarkan uzun yerleri koparıp kasenin dip kısmına yerleştirelim.
9. İç harcımızdan doldurup kenarda sarkan yufkaları üstüne kapatıp kaseyi pişireceğimiz tepsiye ters çevirelim.
10. Son olarak da hazırladığımız beşamel sosu yufkaların üzerine güzelce döküp en üstüne de kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 180 derecede fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
11. NOT:siz isterseniz dana etiyle de yapabilirsiniz.
12. Sizler için yapım aşamasını fotoğraf çektim.