mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susamlı Tuzlu Kurabiye
Susamlı tuzlu kurabiye yapması son derece kolay,ağızda dağılan tuzlu kurabiye tarifidir. Beş çaylarında, misafir ikramlarında gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Tuzlu Kurabiye Tarifleri, Susamlı Kurabiye Çeşitleri, Ağızda Dağılan Kurabiyeler, Çay Saati İkramlıkları, Pastane Usulü Kurabiyeler
Malzemeler:
- 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı kadar un
- Yumurta akı
- 120 gr susam
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına 125 gr margarin, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 adet yumurta sarısını koyup, karıştırın. Daha sonra 1 paket kabartma tozu, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep ekleyip, tekrar karıştırın. Son olarak azar azar yaklaşık 3 su bardağı un koyup, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp, yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra da susama bulayın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
3. Susamlı tuzlu kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.
4. Pişen susamlı tuzlu kurabiyeleri fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra çayın yanında servis edebilirsiniz.
5. Susamlı tuzlu kurabiye yapması son derece kolay,ağızda dağılan tuzlu kurabiye tarifidir. Beş çaylarında, misafir ikramlarında gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.
Badem Unlu Fıstıklı Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Badem Unlu Fıstıklı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiye Tarifleri, Sizden Hamur İşi Tarifleri, Sizden Lezzetler, Çay Saati Tarifleri | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 170 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 100 gr pudra şekeri
- 2 adet yumurta sarısı
- 130 gr un
- Bir tutam tuz
- 80 gr fıstık
- 150 gr badem unu
- 1 paket vanilya
- 50 gr şeker (kaplama için)
Hazırlanışı:
1. 1. Antep fıstıkları tavada 1-2 dk ısıtılır ve blenderda ezme haline getirilir, kenara alınır.
2. 2. &nbsp;Tereyağı ve pudra şekeri homojen bir hal alana kadar blenderdan geçirilir.
3. 3. &nbsp;Yumurta sarıları tek tek ilave edilir.
4. 4. Ardından un ve tuz eklenir.
5. 5. Badem unu, vanilya eklenir ve spatula ile karıştırılır.
6. 6. Elde edilen hamurun 1/3 i alınarak içine fıstık eklenir ve karıştırılır.
7. 7. &nbsp;Sade hamur pişirme kağıdı arasında dikdörtgen açılır ve dondurucuda 5 dk bekletilir.
8. 8. (Her iki hamurda eşit boyda olmalı, o şekilde açılmalıdır).
9. 9. Dondurucudan alınan hamurun üzeri fıstıklı hamur ile kaplanır.
10. 10. &nbsp;Dikkatlice rulo sarılır.
11. 11. Dondurucuda 5 dk bekletilir.
12. 12. Soğumuş olan hamur parmak kalınlığında dilimlenir, şekere bulanarak tepsiye dizilir.
13. 13. 180 derece ısıtılmış fırında 10-12 dk pişirilir.
14. 14. Afiyetle Fıstık yoğun ve ağır bir yatta olmuyor, tat olarak baymıyor tatsız da gelmiyor.
15. 15. Rulo sararken şeklinin bozulmaması için bastırmamak gerekiyor.
16. 16. Çok soğuk halde sarılırsa kırılabilir, hafif yumuşamış olması ve pişirme kağıdından destek gerekiyor.
17. 17. Bu ölçülerde 15 adet kurabiye elde edebilirsiniz.
Tavuk Burger (Dışarda Yemeye Son)
Tavuk Burger (Dışarda Yemeye Son)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Hamburger Tarifleri, Hızlı Yemekler, domates, karabiber, kekik, ketçap, köri, kornişon turşusu, turşu, marul, maya, mayonez, sarımsak, şeker, sıvı yağ, soğan, su, susam, süt, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1/2 (yarım) kg tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı su
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 1 paket instan maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
- Domates
- Kornişon turşu
- Marul
- Ketçap
- Mayonez
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yoğurup mayalandıralım.
2. Oluşan hamurdan 8 tane beze yapıp fırın tepsisine dizelim.
3. Üzerini kapatıp yarım saat tepsi mayası bekletelim.
4. Sonrasında üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürelim,susam ekleyip 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirilerim.
5. Köfte için tavuk göğüsünü kuş başından biraz büyük doğrayalım ve robotta çekelim.
6. Üzerine çekilmiş soğan ve sarımsak ekleyelim.
7. Üzerine un baharatlar ve tuzu ekleyip yoğuralım.
8. Bir büyük kavanoz kapağına buz dolabı poşeti koyalım ve yaptığımız harçtan bi miktar koyup poşetti üzerine kapatıp kapağın şeklini almasını sağlayalım.
9. Sonrasında çok az sıvı yağ koyduğumuz tavada önlü arkalı kızartalım.
10. Hamburger ekmeklerimizi ortadan ikiye kesip altına marul,domates,köfte,turşu,ketçap,mayonez ekleyip üstüne ekmek ile kapatalım.
11. Deneyenlere bu ölçüde 8 adet hamburger çıkıyor.
12. Kalan köftelerinizi kızartmadan aralarına yağlı kağıt koymak şartı ile dondurucuda saklayabilirsiniz.
13. Ekmekleri pişmiş halde saklayabilirsiniz yine dondurucuda.
Balon Pideli Tavuk Sote
Balon Pideli Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki Balon Pideli Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, kabartma tozu, kapya biber, biber, karabiber, kekik, kuru soğan, soğan, pul biber, salça, sıvı yağ, su, susam, tavuk baharatı, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, un, yeşil biber, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 tane kuru soğan
- 3-4 tane yeşil biber
- 1 tane kapya biber
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 er çay kaşığı karabiber, kekik pulbiber, varsa tavuk baharatı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Alabildiği kadar un ( poğaçadan biraz daha sert bir hamur olmalı)
- Yumurta sarısı ve çörek otu, susam
- Pideyi şişirmek için
- Balon şişirme pompası
Hazırlanışı:
1. Öncelikle iç harçla başlayalım,kuşbaşı doğranmış tavuk etini tavaya alalım.
2. Üzerine sıvı yağ ilave edip kavurmaya başlayın.
3. Suyunu çekince üzerine yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ilave edelim kavurmaya devam edelim.
4. Onlarda biraz kavrulunca, salçayı ilave edip karıştıralım.
5. Tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım.
6. Üzerine sıcak suyu ilave edip pişmeye bırakalım.
7. Pişen harcı soğumaya bırakalım hamuru için uygun bir kaba suyu alalım.
8. Üzerine yoğurdu ilave edelim.
9. Kabartma tozu ve tuzu da ekleyip yavaş yavaş unu ilave ederek hamuru yoğuralım.
10. Ele yapışmayacak hafif sert bir kıvam alana kadar yoğuralım.
11. 20 dakika dinlendirelim.
12. Süre sonunda hamuru 8 eşit parçaya bölüp beze yapalım.
13. Üzerlerini örtüp bir tanesini açmaya başlayalım, servis tabağı büyüklüğünde olması yeterli.
14. Bu parçayı yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım ortasına tavuklu harçtan koyalım.
15. Üstüne koyacağımız parçayıda aynı büyüklükte açalım, sadece balon şişirme pompasının sığacağı kadar yeri açık bırakıp diğer tarafları elimizle parmak üzerine alarak katlayalım.
16. En son açık olan kısmı balon şişirme pompasıyla şişirip havası inmeden hızlıca kapatalım.
17. Üzerine hafif sulandırılmış yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam serpelim.
18. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ağlayan Kek
Ağlayan Kek? Onlarca kişinin defterindeki Ağlayan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, krem şanti, şeker, sıvı krema, sıvı yağ, süt, sütlü çikolata, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2/3 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı damla çikolata
- 2 su bardağı un
- 1 paket sıvı krema
- 250 gr sütlü çikolata
- Krem şanti
- Kakao
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekerimizi çırpalım.
2. Sütümüzü yağımızı ekleyip biraz daha çırptıktan sonra kuru malzemelerimizi ekleyelim.
3. Borcam kabımızı yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
4. Bir tencerenin içerisinde krema ve sütümüzü ısıtalım.
5. Ocaktan alıp çikolatalarımızı alalım karıştırarak eritelim.
6. Kekimiz soğuduktan sonra sosumuzu dökelim.
7. Üzerine hazırladığımız şantiyi eşit şekilde sürüp kakao ile süsleyelim.
Pratik Yoğurtlu Semizotu Salatası
Pratik Yoğurtlu Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, mısır konservesi, pul biber, sarımsak, semizotu, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 bağ iri yapraklı semizotu
- 2 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- İstenilen miktarda Konserve Mısır
- Tuz
- Pulbiber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle semizotu yaprakları ayıklanarak sirkeli suda 5 10 dk bekletilir.
2. Bu arada ister süzme yoğurt tercih edin isterseniz yoğurdu süzgece koyup 5 -10 dk suyunun süzülmesi için bekletilir.
3. Süzülen yoğurda sarımsak, mısır zeytinyağı ve tuz eklenilerek güzelce karıştırılır.
4. Son olarak sudan çıkarılan semizotu yaprakları da eklenilerek karıştırılır.
5. Üzeri pul biberi ile süslenir. Şimdiden afiyet şifa olsun.
Kandil Simidi
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Kandil Simidi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, Yaz Yemekleri, Öğle Yemeği, Çay Saati Tarifleri, Ramazan Tarifleri, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 250 g tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 &ccedil;ay kaşığı şeker
- 1 &ccedil;orba kaşığı sirke
- 1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
- 1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
- 2 yumurta sarısı
- 2 su bardağı susam
Hazırlanışı:
1. 1. Tereyağını k&uuml;p şeklinde doğrayın.
2. 2. Mahlep, tuz, şeker ve birlikte elenmiş un ile kabartma tozunu yoğurma kabında karıştırın.
3. 3. Ufalanmış tereyağını ekleyip parmak u&ccedil;larınızla karışıma yedirin.
4. 4. &nbsp;Sirke, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin.
5. 5. Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
6. 6. Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin.
7. 7. Buzdolabından &ccedil;ıkardığınız hamuru yumuşaması i&ccedil;in oda ısısında 10 dakika bekletin.
8. 8. &nbsp;Hamurdan k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar koparıp istediğiniz şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin.
9. 9. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p susama batırın.
10. 10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında susamlar kızarana kadar pişirin.
11. 11. Servis yapın.
12. 12.
Bursa’nın Meşhur Cantığı Ustasından Alınmış Cantık Tarifi (Videolu)
Bursa’nın Meşhur Cantığı Ustasından Alınmış Cantık Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Fırın, Izgara, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kırmızı biber, biber, kıyma, kuru maya, kuru soğan, soğan, şeker, sivri biber, su, toz biber, tuz, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık su
- 5-5,5 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet orta boy domates
- 1 tepeleme tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Dilerseniz üzerine
- Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. İlk etapta hamuru yoğurmakla işe başlayalım 2 su bardağı ılık su ile maya ve şekerimizi yoğurma kabına alıp 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
2. Aktifleşen karışıma yavaş yavaş unu ilave edip güzel bir pide hamuru yoğuralım. Lütfen hamurun sert olmamasına özen gösterelim bu yüzden unu kontrollü bir şekilde ilave etmeye özen gösterin.
3. Yoğurduğumuz hamuru yarım saat 45 dakika kadar mayalandırmaya bırakalım.
4. Ardından iç harcını hazırlayalım. Kuru soğan, kırmızı biber, yeşil biber ve domatesi ayrı ayrı robottan çekelim ama sulandırma dan çekmeye özen gösterin.
5. Bütün malzemeleri kabımıza alıp güzelce yoğuralım. Cantık harcı lahmacun harcına benzemez sulu olmaması gerekli ve içine kimyon maydanoz yedi bahar gibi baharatlar girmez.
6. Kabaran hamurumuzu bir tur daha yoğurup gazını alalım 7 yada 8 eşit bezeye ayıralım. 10 dakika kadar dinlendirelim.
7. Hamurun ortasına parmak uçlarınızla bastıralım. Küçük bir çember çizer gibi.
8. Daha sonra hamuru elimize alıp sadece çevirelim. Hamur kendi ağırlığı ile esneme yapıp kendi şeklini alıyor.
9. Şekillendirmek için videosunu izlerseniz faydalı olacaktır. Bütün hamurlarda aynı işlemi uyguluyoruz.
10. İç harcı cantık hamurlarının üzerine pay edelim ve parmak uçları ile hafif bastırarak harcı dağıtalım.
11. Bu aşamada cantık hamuru olması gereken boyutu alıyor. Kenarlarına birşey sürülmez orijinal halinde zaten güzel bir şekilde kızaracak.
12. Pişirme aşaması çok önemli. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında üst ızgarada pişirelim.
13. Eğer kaşarlı yapmak isterseniz kenarları tamamen kızarmadan fırından alıp kaşarlarını bırakın ki kararında pişsin. Yapacaklara afiyet bal şeker olsun Hayırlı ramazanlar.
İftar İçin Hafif Magnolia
İftar İçin Hafif Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çilek, muz, şeker, sıvı krema, süt, un, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım paket sıvı krema
- 2 adet muz
- 5 çilek
- 1 paket bebe büskivi
Hazırlanışı:
1. Süt, şeker ve un bir tencereye alınıp karıştırılır.
2. Kaynamaya başladığında krema ve vanilya eklenir.
3. Bebe büskivi robotta ufalanır. Ve isteğe göre süslenir.
Pratik Kurabiye
Pratik Kurabiye? Pratik Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kako
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Kabartma tozu ve vanilya hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımıza ekleyelim.
2. Yavaş yavaş un ekleyelim hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olacak kadar un ekleyelim.
3. Son un eklemesinde kabartma tozu ve vanilya ekleyelim.
4. Eğer benim gibi bi kakaolu bi sade yapmak istiyorsanız kakaoyu katmadan beyaz hamur elde edin daha sonra hamuru ikiye bölerek diğerini kakaoyla yoğurun.
5. Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak tepsiye dizelim.
6. 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Çocukluğunuza Götüren Anne Keki Tarifi
Çocukluğunuza Götüren Anne Keki? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt (veya süt)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları ve şekeri 5 dk kadar iyice çırpalım.
2. Sıvı yağı, yoğurt veya sütü, vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Ardından unu ve kabartma tozunu da ekleyip çırpalım.
4. Üstüne ister ceviz, ister susam dökebilirsiniz.
5. 170 derece fırında 40-45 dk kadar pişirelim.
Tavuklu Kereviz
Tavuklu Kereviz? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri | Etiketler: Diyet Salata Tarifleri, Diyet Yemekleri, but, tavuk eti, ceviz, dereotu, havuç, kereviz, limon, mayonez, mısır, tavuk göğüs, yeşil elma, elma, yoğurt | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 300 gr tavuk göğsü (haşlanmış) (2 -3 adet but)
- 1 -2 adet orta boy kereviz
- 1 adet limon
- 4-5 yemek kaşığı mayonez
- 8 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım yeşil elma
- 1 adet orta boy havuç
- Ceviz
- Bir tutam dereotu
- 1 çay kaşığı
- 1 kase mısır
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü haşlayıp küçük parçalara ayıralım.
2. Kerevizimizi rende ile rendeleyelim su dolu kabımıza limonu sıkalım.İçerisine kerevizimizi koyalım kararmasın.
3. Karıştırma kasesine havuçları rendeleyelim.
4. Yeşil elmayı ince ince doğrayalım.
5. Yoğurt, maydanoz, dereotu doğrayalım.Bütün malzemeler karıştıralım.
Özel Soslu Kafes Tavuk
Özel Soslu Kafes Tavuk? Özel Soslu Kafes Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, barbekü sosu, domates, domates sosu, kapya biber, biber, kekik, kırmızı toz biber, toz biber, köri, nane, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, tuz, yeşil kapya biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 tavuk göğsü (Ben her kişiye bir tane yapıyorum kişi sayısı ve yiyecekleri kadar ayarlamalısınız)
- Tereyağ
- Sıvıyağ
- Bilye kekik
- Tuz
- Köri
- Kırmızı toz biber
- Nane
- 1 adet soğan
- 1 yeşil kapya biber
- 1 kırmızı kapya biber
- 1 adet domates
- 8 yemek kaşığı domates sosu
- 3 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı barbekü sosu
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Tavukların hazırlanışı için; tavukları güzelce yıkayıp damarlarından yağlarından arındıralım.
2. Yıkamış olduğumuz tavukları bir kesme tahtasına alıp bıçak ile tamamen dibine kadar olmadan ama epey derin dikine ve yatay çizgiler çekelim (Kafes şekli verilecek).
3. Tavamızın altını açalım, tabanı hafif kapatacak kadar sıvıyağ dökelim.
4. Tavuklarımızı baharatlayalım (Burada dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz, ancak bilmeyenler için söylemek isterim ki bilye kekik şiddetle tavsiyemdir kekik kokusunu sonuna kadar hissediyorsunuz).
5. Tavuklarımızı tavaya alalım bir yüzü yaklaşık 3 4 dakika kadar pişecek.
6. Tavamıza tereyağ koyalım. (lezzetlendirmesi için tercih ediyoruz).
7. Tavuğun diğer yüzünü çevirelim ve daha önceden baharatlamadığımız yüze biraz baharat atalım.
8. Tavuk bu şekilde iki yüzüde hafif piştikten sonra kısık ateşte bekleyecek.
9. Sosun hazırlanışı için; soğanımızı piyazlıktan biraz daha iri doğrayalım, sarımsaklarımızı soyalım.
10. Önceden ısıtılmış ve 5 yemek kaşığı kadar yağ koyulmuş tavamıza soğan ve sarımsaklarımızı alalım.
11. Kapya biberleri irili ufaklı doğrayalım. Soğanların rengi tam dönmeden biberlerimizi de tavanın içine alalım.
12. Biberlerimizi koyduktan sonra biraz kavuralım ve ardından küp küp doğradığımız domatesleri ve domates sosunu dökelim (Ben domates sosunu kışlık hazırladığımız için onları tercih ediyorum eğer elinizde domates sosu mevcut değilse 2 domates daha kullanın birini daha doğrayıp diğerini rendeleyin)
13. Domates ve sosunda tavamıza girdikten sonra tereyağ atalım (Lezzetlendirmesi için kullanıyoruz)
14. 2 tatlı kaşığı kadar barbekü sos döküp karıştıralım. Tuz ve pulbiberimizi atalım.
15. Sosumuz piştikten sonra mermerin üstüne alıp blender ile tüm malzemeleri ezelim. Böylece sosumuz ve tavuklarımız hazırlanmış olacak.
16. Sosumuzdan 3 4 yemek kaşığı alıp tavanın altını kapatacak şekilde yayalım.
17. Üzerine tavuklarımızı koyalım. Tava dibinde kalan yağı da ekleyin.
18. Tavukların üstünü sos ile kapatalım ve tenceremizi kapatıp 20 30 dk pişirelim.
19. Pişen tavuklarımızı ben maydanoz ile servis ediyorum. Tabağımıza aldıktan sonra üstüne bolca sosumuzdan dökelim. Herkese, yiyenleri hayran bıracak tarifimi dener yahut beğenirseniz yorum yapmanız ve fotoğraf göndermeniz ricamdır. Güzel günler,.
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Ocak, Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, margarin, şeker, su, tereyağı, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 150 gr margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. İlk önce şerbetimizden başlayalım. Suyumuzu bir tencereye alıp şekerimizi ilave edip kaynatalım.
2. 5 dakika kaynadıktan sonra altını kapatalım.
3. Bu sırada yanmaz tavada margarimizi eritelim ve unumuzu ekleyip sürekli karıştıralım.
4. Ocağımızın altı kısık ateş olacak. Bu karıştırma işlemi biraz yorabilir.
5. Topak kalmaması için sürekli karıştırıyoruz.
6. Unumuz krem veya bej rengi olunca şerbetimizden azar azar ekleyip karıştıralım.
7. Helvamız şerbetini çekince altını kapatıp 5 dakika dinlendirelim. İstediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Ben hem tahta kaşık hem de yemek kaşığı kullanarak şekil verdim.
8. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Sevgiyle kalın
Püf Noktasıyla Kolay Turşu Yapımı
Püf Noktasıyla Kolay Turşu Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Diğer Tarifler, havuç, karnabahar, kornişon, nohut, sarımsak, su, turşuluk tuz, tuz, üzüm sirkesi, sirke | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 tane turşuluk toplahanası
- 1 tane karnabahar
- 1 kg havuç
- 5 kg kornişon salatalık
- 5 6 baş sarımsak
- 6 adet 750 ml e şişe üzüm sirkesi
- 12 yemek kaşığı turşu tuzu
- 1 kase nohut
- Kaynamış su
Hazırlanışı:
1. Önce sarımsakları kolay soyulması için bir gece önceden soğuk su konulup bekletiyorum.
2. Kornişon salatalıkları yıkayıp sirkeli suyun içinde bekletiyoruz, çatal batırarak delikler açıyoruz.
3. Tencerede suyu iyice kaynatıp altını kapatıp turşu tuzunu koyup eritip soğumaya bırakıyoruz.
4. Diğer tüm malzemeleri yıkayıp doğrayıp altına nohut koyduğumuz turşu kapılarımıza sırayla koyuyoruz.
5. Her bir turşu kabımıza ayrı ayrı birer adet 750 ml e sirkemizi döküp, üzerine doğranmış sarımsakları koyup soğumuş olan tuz konulmuş suyunu da döküp ağzını kapatıp olmasını bekliyoruz.
Orijinal Boşnak Böreği
1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Orijinal Boşnak Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Çay Saati Tarifleri, Yöresel Tarifler, Tuzlu Hamur İşi Tarifleri, Patatesli Tarifler, Börek Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1 kg un (Baklavalık ve elenmiş)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı su (Ilık)
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin (Eritilmiş)
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 4 adet patates (Haşlanmış)
- 2 adet kuru soğan (Küçük doğranmış)
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Ilık suya, elenmiş un ve tuzu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
2. 2. Hamuru yoğurduktan sonra sıcak havalarda 30 dakika, soğuk havalarda ise 1 saat kadar dinlendirin.
3. 3. Hamuru 2 eşit parçaya bölerek yoğurun.
4. 4. İkinci bezeyi yoğurduktan sonra, bezeleri birer kere daha yoğurun ve üstlerini bir örtü ile kapatarak, 30 dakika daha dinlendirin.
5. 5. Sıvı yağ ile tereyağını bir kaba alarak karıştırın.
6. 6. İç harç için, patatesleri bir çatalla ezdikten sonra tüm malzemeyi bir kaba alarak karıştırın.
7. 7. Dinlenmiş hamuru parmağınızla kontrol edin.
8. 8. Eğer bastırdığınızda hamur yumuşak ve ele yapışmıyorsa açmaya uygun kıvamdadır.
9. 9. Tezgaha un serptikten sonra bir merdane yardımıyla kenarlarına bastırarak, içten dışa doğru ve sürekli çevirerek 0,5 cm kalınlığında açın.
10. 10. Hamur tepsi büyüklüğüne geldiğinde 4 yemek kaşığı yağ sürün ve ellerinizin üstüne alıp döndürün.
11. 11. Uzunlamasına hamuru masaya yayın ve yavaş yavaş, çok çekmeden etrafında döne döne hamuru tekrar açın.
12. 12. Büyüyen hamurun kenarlarına iç harcı koyun ve üzerine tekrar 2-3 yemek kaşığı yağı bir kaşık ucu ile yayın.
13. 13. Hamuru çevire çevire sarın ve ortadan ikiye keserek iki uzun börek elde edin.
14. 14. Yine biraz esneterek uzatın ve arada yağlayarak kesilmiş yerleri altta kalacak şekilde, yağlanmış yuvarlak bir fırın tepsisinin içine spiral şeklinde yerleştirin.
15. 15. Üzerine kalan yağı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.