mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastane Kurabiyesi
Pastane Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, hindistan cevizi, kabartma tozu, marmelat, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, toz antep fıstığı, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 250 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 su bardağı kadar un ( biraz cıvık bir hamur olucak )
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Toz antep fıstığı
- Marmelat
- Hindistan cevizi
- Yada siz neyle süslemek isterseniz onu kullanın
Hazırlanışı:
1. Un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyalım çırpıcı ile güzelce çırpalım.
2. Unu yavaş yavaş ilave ederek kıvam verelim.
3. kıvamı katı olmayacak cıvık oluyor çok hafif ele yapışan ama oldukça yumuşak kıvamı oluyor.
4. Ben sıkma torbası ve duy ile şekil verdim birkaç tanesinide yuvarlak şekil verdim.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
6. Fırından alalım ama sakın kurabiyelere soğutmana kadar dokunmayın dağılır iyice soğuduğunda süsleyelim.
7. İster marmelat ister benmari ile eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Nefis Soslu Köfte
Nefis Soslu Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Soslu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, domates salçası, salça, galeta unu, un, havuç, kabartma tozu, kapya biber, biber, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, mantar, maydanoz, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, süt, tuz, yağsız dana kıyma, kıyma | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 500 gram yağsız dana kıyma
- 1 büyük rendelenmiş soğan
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- Yarım çay bardağından biraz fazla süt
- 1 kabartma tozu
- Kimyon
- Kekik
- Pul biber
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Tuz
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Kırmızı kapya biber
- Rendelenmiş havuç
- 8-9 adet mantar
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 dış sarımsak
- Maydanoz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle iç harcını hazırlayın. Tavaya 3-4 kaşık sıvıyağ ekleyerek kızgın yağa doğradığınız mantarları ekleyin. Yüksek ateşte soteleyin.
2. Sotelenen mantarların üzerine rendelenmiş havuç ve doğradığınız kapya biberleri de ilave edip 2-3 dakika soteleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Köfteyi yoğuracağınız kaba tüm malzemeleri ekleyin ve 10-15 dakika güzelce malzemeler özdeşleşene kadar yoğurun. Yoğrulan köftelerden mandalina büyüklüğünde parça alalım.
4. Streç film yada buzdolabı poşetinin arasına koyup merdaneyle ince olacak şekilde yuvarlak açın.
5. İçine önce sotelediğiniz malzemeyi daha sonra rendelediğiniz kaşar peynirini ekleyip streç film yardımıyla kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Köfte bitene kadar bu işlemi uygulayın. Daha sonra üzerini örtüp buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. (1 gece önceden de hazırlayabilirsiniz veya hazırlayıp derin dondurucuda dilediğiniz kadar saklayabilirsiniz)
7. Dolapta dinlenmiş köftelerinizi 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Sosu için tavaya sıvıyağ minik doğranmış sarımsak salça ve tuzu ekleyip güzelce kavuralım.
8. Servis ederken köftelerimizin üzerine dökelim. Minik doğradığımız maydanozları üzerine serperek servis edelim.
Latte Pasta
Latte Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Latte Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, beyaz çikolata, çikolata, kabartma tozu, nescafe, nişasta, sıvı krema, su, süt, toz şeker, un, vanilin, vanilya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 5 yemek kaşığı sıcak su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı un
- 3 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik nişasta
- 1 paket vanilin
- 3 paket sade nescafe
- 200 ml sıvı krema
- 200 ml sıvı krem
- 160 gr beyaz çikolata
Hazırlanışı:
1. 5 adet yumurtanın sarı ve beyazlarını ayıralım.
2. Beyazları şeker ve bir çimdik tuz ile kar haline gelene kadar mikserle çırpalım.
3. Sarıları sıcak su ve 1 yemek kaşığı toz şeker ile çırpalım.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyip sarılara ekleyelim. Kısa süreli çırpalım.
5. Beyazlardan biraz sarılara ekleyip spatula ile karıştıralım.
6. Yumuşayan sarıları akların üzerine dökelim dikkatlice söndürmeden spatula ile karıştıralım.
7. 3 kata bölebileceğimiz bir kalıba harcı dökelim.
8. Isınmış 170 derecelik fırında pişirelim.
9. Keki soğutalım.
10. Kreması için sıvı krema hariç tüm malzemeyi karıştıralım. Kıvam alana kadar karıştırıp pişirelim. Ocaktan alıp bir kaba aktarıp streç yapıştıralım.
11. Soğuyan kremayı mikserden geçirelim üzerine sıvı kremayı döküp çırpalım sıvı krema da dolaptan olsun soğuk olsun kremamız hazır.
12. Keki çemberinden çıkarıp 3 kata bölelim.
13. Sütlü nescafe hazırlayalım. Sade nescafeyi ılık süt ve şeker ile karıştırabilirsiniz.
14. Önce keki ıslatıp krema sıkalım. 3 kat kek 3 kat krema olacak.
15. En son üzerine beyaz ganajı dökelim siyah ganaj ile çizikler yapalım.
16. Kremayı ısıtıp çikolataların üzerine döktüğünüz de ganaj hazır.
17. Pastanın etrafını pirinç fındık ile kaplayabilirsiniz.
Divriği Pilavı
Divriği Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Divriği Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, et, haşlanmış nohut, karabiber, kuru soğan, soğan, kuru üzüm, üzüm, pirinç, sıvı yağ, tane karabiber, tereyağı, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kiloya yakın dana lop et
- 2 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Etimizi lop halinde düdüklüye koyup haşlayalım. Pirincimizi ıslatalım.
2. Haşlanan eti kevgirle bir tabağa alıp, soğuduktan sonra didikleyelim. Etin suyunu dökmeyin, pilava koyacağız.
3. Tereyağı ve sıvı yağı derin bir tencerede eritelim.
4. Üstüne doğradığımız soğanları koyup, kavuralım.
5. Sırayla eti, nohutu, üzümü, tane karabiberi ve en son da pirinci katalım.
6. Toz karabiber, tuz ve üstünü kapatacak şekilde et suyumuzu katalım.
7. Tuzu da üstüne serpip, ağzını kapatalım. KESİNLİKLE KOYDUĞUMUZ MALZEMELERİ KARIŞTIRMAYALIM.
8. Piştikten sonra üstünden etrafına doğru sofra beziyle kapatıp, yarım saat dinlendirelim
9. Dinlenen pilavı da yuvarlak tepsiyle ters çevirip, tencereyi kaldıralım ve soğumadan servis yapalım.
Pudingli Browni
Pudingli Browni? Pudingli Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolatalı puding, puding, kabartma tozu, kakao, margarin, şeker, süt, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket çikolatalı puding
- 3 yumurta
- 125 gr margarin
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay bardağı süt (dileyen artıra bilir)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpalım,daha sonra erittiğimiz margarini ve yoğurdu ekleyelim tekrardan çırpalım.
2. Daha sonra kakao ve unu ekleyelim.
3. En son kabartma tozu ekleyip biraz daha çırptıktan sonra yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derecelik fırına atalım.
4. O pişerken bizde pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayalım ve ocaktan aldığımızdan itibaren ara sıra karıştıralım ki üzeri kabuklanmasın,.
5. Kekimiz olduktan sonra fırından çıkar çıkmaz üzerine 2 çay bardağı süt gezdirelim ve kapattığımız fırında ama hayla sıcakken kekimizi 5 dakika bekletelim.
6. Daha sonra kekimizi çıkartıp pudingi dökelim ve tekrar 5 dakika fırında bekletelim sonra çıkartalım soğumaya bırakalım servis edelim vee sonuç miss AFİYET OLSUNN
Çikolatalı Hurma Topları
Hurmayla yapılan bu tarif sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık yerine de geçen bir tatlı. Çikolatalı hurma topları tarifi karşınızda.
Kategori: Çikolatalı Tatlı | Etiketler: çikolatalı, hurma, topları | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 avuç hurma
- 1 su bardağı fındık ve ceviz içi
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı kahvaltılık sürülebilir çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Hurmaları 1 saat kadar suda bekletelim.
2. Yumuşayan hurmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartalım. Hurmaları rondodan geçirelim.
3. Hurma, ceviz, fındık ve kakaoyu karıştıralım. Islattığımız elimiz ile hurma harcından ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
4. Çikolatamızı sıvı yağ ile birlikte benmari usulü eritelim.
5. Benmari usulü erittigimiz çikolataya bu topları bulayalım.
6. Buzdolabında çikolata donana kadar dinlendirelim. Üstünü istediğiniz gibi renklendirebilirsiniz.
Patlıcan Reçeli (Kirece Yatırmadan) (Videolu)
Patlıcan Reçeli (Kirece Yatırmadan) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, çubuk tarçın, tarçın, karbonat, limon suyu, patlıcan, su, tereyağı, toz şeker | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kg küçük patlıcan
- 1 kg toz şeker
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 çubuk tarçın
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tepeleme karbonat
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları yıkadıktan sonra kabuklarını tamamen soyalım. Hiç kabuk kalmayacak şekilde. Daha sonra geniş bir kabın içerisine karbonat ve tuzu alalım.
2. Yeteri miktarda su ilave edip karıştırdıktan sonra patlıcanları suyun içerisine alalım suyun yüzeyine çıkmamaları için bir tabak kapatıp bir gece boyunca bu şekilde bekletelim.
3. Ertesi gün patlıcanları iyice yıkadıktan sonra bir tencereye alalım üzerlerine geçecek kadar su ilave edip 10 dakika haşlayalım.
4. Haşladığımız patlıcanları bir süzgece alalım. Uygun bir tencerenin içerisine şeker su ve tereyağını ilave edelim eriyene kadar karıştıralım.
5. Şerbet kaynamaya başladığında patlıcanların şerbeti daha iyi çekmesi için patlıcanları bir kaç yerine bıçakla kesikler atalım.
6. Üzerlerine tabak kapatalım, orta kısık ateşte 2 saat kaynatalım. Ara ara karıştıralım. Son yarım saat 1 çubuk tarçın ilave edelim.
7. Ocaktan almadan limon suyunu sıkıp 10 dakika kaynatalım ve ocaktan alalım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun
Milföy Hamurundan Domatesli Kolay Tart
Milföy hamurlarından kısa sürede hazırlayabileceğiniz tart tarifini çat kapı gelen misafirlerinize eldeki malzemelerle kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: milföy, hamurundan, domatesli, kolay, tart | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 8 adet milföy hamuru
- 4 adet salkım domates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 dal taze kekik
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Kare milföy hamurlarını oda ısısında çözdürün. Tartlara derinlik vermek için dört adet milföy hamurunun orta kısmından bir aparat ya da bıçak yardımıyla daha küçük kare parçalar çıkartın.
2. Böylelikle milföy hamurlarından ortası boş, dört adet kare çerçeve etmiş olacaksınız.
3. Bütün durumda olan dört adet milföy hamurunu mutfak tezgahı üzerine alın. Yumurta sarısını küçük bir kapta çırpın. Hamurların kenar kısımlarına bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
4. Ortası boş, çerçeve şeklinde hazırladığınız hamur parçalarını üzerlerine kapatın. Rendelenmiş kaşar peynirini, tart hamurlarının ortasında kalan boşluk kısımlara eşit olarak paylaştırın.
5. Salkım domatesleri halka halka doğrayın. Peynirlerin üzerine dizin. Tuz ve karabiber serpiştirin.
6. Kalan yumurta sarısını tart hamurlarının kenar kısımlarına sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurlar kabarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak milföy tartları, taze kekik ilavesi ile bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Sürpriz Kek
Sürpriz Kek? Sürpriz Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çay, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, pudra şekeri, şeker, un, vanilya, yumurta, yumurta akı, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1, 5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı zeytin yağı
- 1su bardağı çay
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2, 5-3 su bardağı un
- 2 yumurtanın akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- Not: Kıvamına göre hindistan cevizi ve pudra şekerini biraz arttırabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hindistan cevizli toplar için yumurtanın akını kar beyazı olup katılaşıncaya kadar mikserle çırpalım.
2. Daha sonra pudra şekeri ve hindistan cevizinide ekleyip elimizle yoğuralım.
3. Hafif ele yapışan bir kıvamda olması gerek, kıvamına göre hindistan cevizi ve pudra şekerini biraz arttırabilirsiniz.
4. Kıvamını ayarlayıp yoğurma işlemi bittiğinde hamurdan findıktan büyük parçalar alarak yuvarlayalım, işlem bittiğinde 30 dk dolaba bırakalım.
5. Keki için sadece yumurtaları çırpma kabına alıp köpürene kadar 5-6 dk çırpalım.
6. Köpüren yumurtaya şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim.
7. Daha sonra sıvı yağı ve çayı ekleyip yeniden çırpalım.
8. Son olarak un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyuda ekleyerek mikser kullanmadan karıştıralım.
9. Biraz koyu bir kek hamuru olacaktır.
10. Hazır olan kek hamurumuzun yarısını tereyağı ile yağladığımız borcamımıza dökelim, hindistan cevizli topları yerleştirelim ve kek hamurumuzun geri kalanını da koyarak 200 derece ısıttığımız fırına koyalım ve keki koyduğumuzda dereceyi 180’e indirelim. Yaklaşık 20-25 dk kekmizin pişmesine bağlı olarak pişirelim.
Parti Ekmeği
Parti Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Parti Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ekmek, kaşar peyniri, peynir, kekik, pastırma, sarımsak, su, sucuk, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- İstenilen çeşitte bir ekmek
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- Kekik
- Pastırma
- Kaşar
- Sucuk
Hazırlanışı:
1. Ekmeğe önce boylamasına sonra enlemesine kesikler atınız (dilimleri koparmadan kesiniz)
2. Kekik sarımsak zeytinyağ ve suyu karıştırarak ekmeğin içine dışına her yerine sürünüz önceden kare kare kestiğiniz kaşar sucuk ve pastırmayı ekmeğin her kesiğine bolca yerleştiriniz kapağı olan bir borcama yerleştirip kapağını kapatıp önceden ısıttığımız
3. 200 derecelik fırının üst rafında pişiriniz
4. İsteğe göre dilimleyip isteğe göre lokma lokma kopararak yenilebilir)
5. Yabancı tariflerden damak tadımıza uygun olanları tercüme edip denediğim ve bu videoları yayınladığım YouTube dünya tenceremde isimli bir sayfam var bu tarif te “pull apart cheesy garlic bread “ tarifinden derlenmiştir Tarifimin videolu anlatımı YouTube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcuttur Sayfama abone olmayı unutmayınız
Kolay Kurabiye Videolu
Kolay Kurabiye Videolu? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Kurabiye Videolu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, limon kabuğu, pudra şekeri, sıvı yağ, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- Vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı kabartmatozu
- 1 su bardağı +1 su bardağından 2 parmak eksik un
- 15 dk pişirelim her fırın değişik olabilir
Hazırlanışı:
1. Bir kabın içine yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya, kabartmatozu ve limon kabuğu rendesi koyalım karıştıralım.
2. En son unu koyup karıştırıyoruz kıvam alınca kesme aparatın üzerine koyup şekil veriyoruz.
3. Isıtılmış fırında 175-180 derece 15 dk pişirelim.
4. Üzerine pudra şekeri serpelim.Vidyoma bakabilirsiniz pūf noktalarıyla.
Pancarlı Salata
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Pancarlı salata tarifi için mutfak sizleri bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Salata | Etiketler: pancarlı, salata | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3-4 yaprak göbek marul
- 5-6 dal Akdeniz maydanozu
- 5-6 dal dereotu
- 4-5 dal maydanoz
- 6-7 dal kuzukulağı
- 2 dal fesleğen
- 2 dal taze kekik
- 2 dal taze nane
- 1 su bardağı haşlanmış pancar
- 3-4 adet bebek turp
- 1/3 adet portakalın suyu
- 1/3 adet greyfurtun suyu
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı pancar suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
1. Göbek salata, Akdeniz maydanozu, dereotu, maydanoz, fesleğen, kuzukulağı, taze kekik ve taze naneleri yıkayın, doğrayın.
2. Küp küp doğranıp içme suyuyla hafif haşlanan pancarları ekleyin. Bebek turpları dilimleyip serpin.
3. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
4. Salataya dökün ve harmanlayın. Susamları serpin.
Pankek
Pankek? Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, karabiber, şeker, sıvı yağ, su, süt, tarçın, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- 1, 5 su bardağı süt
- 2 su bardağı + 1 yemek kağışı un
- 1 çimdik tuz
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 çimdik karabiber
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Yumurta, şeker ve tuzu çırpma kabında çırpın. 2 kaşık su ilave ederek şekerler eriyene kadar çırpın.
2. Tarçın, karabiber, vanilya ekleyip bir dakika kadar çırpmaya devam edin.
3. Üzerine süt ve yağı ekleyip karıştırın.
4. En son olarak un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Kek hamurundan biraz daha akışkan bir kıvam elde edeceksiniz.
5. Krep tavasına bir bir tatlı kaşığı yağ sürün. İlk etapta tavayı kızdırın daha sonra ocağın altını kısarak orta ateşte pişirmeye başlayın.
6. Pişirdikten sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Not: Ben karabiberi yumurta kokusunu bastırması için koydum. Yerken asla karabiber kokusu almıyorsunuz.!
Supangle
Supangle? Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kakao, şeker, su, süt, sütlü çikolata, çikolata, tereyağı, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı un
- 1, 5 çay bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yumurta sarısı
- 80 gr. sütlü çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı soğuk su
Hazırlanışı:
1. Tencerenin içine süt, kakao, yumurta sarısı, un ve şekeri ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırın.
2. Ocağın altını yakın ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
3. Ocağın altını kapatın ve içine sütlü çikolatayı ve tereyağını koyup karıştırarak eritin.
4. 10 dk ara ara karıştırarak ılımasını sağlayın.
5. Sonra 1 su bardağı soğuk suyu ekleyin ve mikserle 3-4 dk. çırpın kaselere boşaltın.
6. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis yapın.
Dereotlu Mısır Unlu Kıyır Poğaça
Dereotlu Mısır Unlu Kıyır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, dereotu, karbonat, mısır unu, un, sıvı yağ, tereyağı, tuz, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında küp şeklinde kesilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
- 1. 5 çay bardağı yoğurt
- 1. 5 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 1 su bardağı mısır unu
- 2. 5-3 su bardağı un (Unu kontrollü koyun lütfen)
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- Beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağımızın üzerine sıvı yağ, yoğurt, tuz, yumurta ve dereotumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra karbonatımızı da ilave edip biraz daha karıştırıyoruz.
3. Mısır unu beyaz unu ekleyip ele yapışmayan bi hamur yoğuruyoruz.
4. Unu 2. 5 bardaktan sonra kontrollü ekleyin. Hamur kıvamını alınca mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz içine beyaz peynirini koyup seklini veriyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı isteğe göre çörek otu ve susam serpebilirsiniz.
6. 180 derece fırında yaklasik 30 dkda pişiyor. Simdiden
Sadece 10 Dakikada Hazırla Fırına Ver Pratik Mayasız Poğaça Tarifi (Videolu)
Sadece 10 Dakikada Hazırla Fırına Ver Pratik Mayasız Poğaça Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kabartma tozu, kaşar peyniri, margarin, maydanoz, sıvı yağ, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 50 gram tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta (Sarısı üzeri için)
- 50 gram kaşar
- 50 gram beyaz peynir
- 4-5 dal maydanoz
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına erittiğimiz tereyağı ya da margarini, sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve yumurtanın akını alarak güzelce karıştırıyoruz.
2. Ardından içerisine küçük küçük doğradığımız kaşar peynirini, beyaz peyniri ve ince bir şekilde kıydığımız maydanozu ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Siz peynir miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz ya da farklı peynirlerden de kullanabilirsiniz.
3. Sonrasında karışımın üzerine 2 su bardağı unu ve kabartma tozunu ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.
4. Hamurun kıvamına göre un eklemeye devam edebilirsiniz. Ben yarım su bardağı kadar daha un ekledim ve hamurum istediğim kıvama geldi. Hamurumuz sert bir kıvamda olmamalı.
5. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle yuvarlayarak şekil veriyoruz.
6. Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında ortalama 25 dk kadar poğaçaların üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Enfes poğaçalarımız hazır bu nefis lezzeti kesinlikle denemelisiniz. Deneyeceklere şimdiden Bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim
Safranlı Zerde
Osmanlı mutfağından günümüze gelen, bizlere armağan olan enfes bir tarifimiz var! Safranlı zerde tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı | Etiketler: safranlı, zerde | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 çay bardağı baldo pirinç
- 1 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı ucu safran
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Hazırlanışı:
1. Önce safranımızı yarım çay bardağı kaynar su içerisin de rengini vermesi için bekletelim.
2. Pirincimizi iyice yıkayıp suyunu akıtalım ve tencereye alalım.
3. Suyunu ve şekerini ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.
4. Pişen pirinçlere artık kuş üzümü, dolmalık fıstık ve safranın suyunu katalım.
5. Nişastayı yarım çay bardağı su ile karıştırıp pirinçlere ilave edelim.
6. En son gül suyunu da ekleyelim ve kıvam alana kadar pişirip altını kapatalım.
7. Kaselere pay edip soğuduktan sonra servis edelim.
Tavada Yalancı Su Böreği
Pratik ve kolay börek tariflerinden nefis mi nefis tavada yalancı su böreği tarifi ile karşınızdayız! Yapımı kolay, yumurtasız bir lezzet.
Kategori: Börek | Etiketler: tavada, yalancı, su, böreği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 kase peynir
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Sos malzemelerini bir kabın içerisine alın, çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
2. Tavayı tereyağı yardımıyla güzelce yağlayın. İlk yufkayı tavaya serin. Yufkanın kenarlarını dışarıya doğru sarkıtın.
3. Diğer yufkaları 6 eşit parçaya bölün. 12 parça yufka elde etmiş olacaksınız. Yufkaları sosa bulayın. Tavaya yerleştirin. Aralarına da peynirleri serpiştirin.
4. Kenarlardan taşan yufkaları diğer yufkaların üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine gezdirip tavanızı ocağa alın.
5. Tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika kadar pişirin. Renginin kızarmış olup olmadığını kontrol edin.
6. Böreğin alt kısmı kızarınca tavanın kapağı yardımıyla elinizi yakmamaya özen göstererek böreğinizin ters çevirip kapağın üzerine aktarın. Böylelikle kızarmış kısmı üst tarafta kalacaktır.
7. Ardından tavanızı yeniden yağlayın. Böreğinizi kapağın üzerinden tavaya kaydırın.
8. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ardından böreğinizi tavadan servis tabağına aktarın. Dilimleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 264 kalori