mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Çörek Çok Kolay (Videolu)
Elmalı Çörek Çok Kolay (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, elma, fındık, maya, su, süt, tarçın, tereyağı, toz şeker, tuz, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt (Ilık)
- 1 çay bardağı su (Ilık)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı maya
- Bir çimdik tuz
- 3 adet elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı fındık
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamuru mayalıyalım odasındaki tereyağını kabımızı alalım.
2. Diğer malzemelerle birlikte iyice özleşene kadar yoğuralım.
3. Üzerini streç filmle kapatalım yaklaşık 1 saat odasında mayalandırma ya bırakalım.
4. Hamur mayalandıktan sonra elma harcını hazırlayalım elmaları yıkayalım kabuklarını soyalım ortadan ikiye kesin çekirdeğini çıkaralım.
5. Minik minik doğrayalım üzerine şeker, tarçın ve fındığı ekleyip karıştıralım.
6. Tezgaha un serpelim mayalanan hamuru da alalım aşağıdan yukarı doğru hafif bir şekilde yoğuralım. Mayanın kokusu çıksın.
7. Dikdörtgen bir şekilde açalım elma harcına hamurun üzerine yayalım eşit bir şekilde kısa olan kısımdan sarmaya başlayalım birleşme yerini elimizle sıkı bir şekilde kapatalım hamuru düzeltip bir parmak kalınlığında dilimleyelim.
8. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip yanlarını sıvı yağla yağlıyalım.
9. Kestiğimiz hamurları tezgahta çok bekletmeden kelepçeli kalıbımızın içine alalım.
10. Üzeri kapalı bir şekilde yaklaşık 20 dakika odasında mayalandıralım.
11. Mayalanan hamurun üzerine erittiğimiz bir yemek kaşığı kadar tereyağını sürelim 180 derecelik altüst ayarla fırında pişmeye gönderelim.
12. Üzeri kızarıp güzel bir renk alıncaya kadar pişirelim soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpebiliriz. Sevgili lezzet tarifleri youtube kanalını ziyaret edebilirsiniz. Kanalıma abone olmayı, beğenmeyi ve yorum yazmayı unutmayınız.
Ciğer Sote
Ciğer sote tarifi ile oldukça pratik bir sote hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Sakatat | Etiketler: ciğer, sote | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 kilogram kuzu ciğeri
- 1 adet soğan
- 2 adet büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yeşil biber
- 1 su bardağı kaynar su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Ciğeri yıkayıp küp küp kuşbaşı kesin, tavaya yağı koyup ısıtın.
2. Ciğerleri ekleyin.
3. Ciğerler suyunu salıp çekince jülyen kesilmiş soğanı ekleyip bir iki dakika kavurun.
4. Biberleri ekleyin, biberleri de bir tur soteleyin.
5. Domatesi ve baharatları da ekledikten sonra bir süre pişirin ve ocaktan alarak dilediğiniz gibi servis edin.
Fit Simit
Fit Simit? Fit Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri | Etiketler: Fırın, Diyet Yemekleri, bal, çörek otu, maya, susam, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı maya
- 3 su bardağı sağlıklı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tane yumurta
- Susam ve çörekotu
Hazırlanışı:
1. İlk olarak su maya ve bal karıştırılıp 5 dk mayalandırılıyor.
2. Sonrasında süt eklenip karıştırılır.
3. Un yavaş yavaş eklenir tuz koyulur bir güzel yoğurulur streç filmle sarılıp 50 dk mayalandırılıyor.
4. Mayalanan hamur dan bezeler ayrılır inçe inçe şeritler haline getirilir ve simit şekli verilip tepsiye konur.
5. 10 dk da tepsi mayası yapılır.
6. Üstüne pekmez ve süt karıştırılıp sürülür.
7. Susam çörekotu ekilir. 200 derece fırında 2 dk pişirilir mis gibi
Kupta Limonlu Kadayıflı Muhallebi
Kupta Limonlu Kadayıflı Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kadayıf, limon kabuğu, mısır nişastası, nişasta, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 su bardağı (200 ml) süt
- 2 limon kabuğu rendesi ve suyu
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- Yarım tatlı kaşığı tereyağ
- Kavrulmuş kadayıf
Hazırlanışı:
1. Muhallebi için tereyağ hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp orta ateşte çırparak pişiriyoruz.
2. Katılaşan muhallebimizin içine tereyağını da katarak bir iki taşım kaynatıp kapatıyoruz.
3. Ara sıra karıştırarak ılımaya bırakıyoruz.
4. Kuplarımızın alt tabanına ilk olarak kadayıf yerleştiriyoruz.
5. Daha sonra muhallebiyi eşit bir şekilde paylaştırıp tekrar kadayıf yerleştiriyoruz.
6. Bu işlemi kup dolana kadar sırayla yapıp dolaba kaldırarak dinlendiriyoruz.
7. Dinlenen kuplarımızın üzerini çikolata topları ile süsleyerek servis ediyoruz.
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, biber, biber salçası, salça, domates, domates salçası, galeta unu, un, karabiber, kıyma, patlıcan, pul biber, sarımsak, soğan, su, tuz, yağ | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2-3 adet patlıcan
- Kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 kaşık galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 1 kaşık domates salçası
- 1 kaşık biber salçası
- Su
- Yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle köftemizin iç harcını hazırlamak için kıymayı bir kaba alalım ve içerisine soğanımızı rendeleyip suyunu sıkıp koyalım.
2. İçerisine sarımsak, galeta unu ve baharatlarımızı da ekleyip iyice yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım.
3. Patlıcanlarımızı soymadan yuvarlak şekilde keselim ve hazırladığımız köfteleri bir patlıcan bir köfte şeklinde tepsimize dizelim.
4. Ortasına biber ve domatesimizi ekleyelim. üzerine salça ile hazırladığımız sosu döküp fırına verelim.
5. 180 derecede ki fırında pişirelim.
6. Daha güzel pişmesini sağlamak için üzerine yağlı kağıt serip fırından çıkarmaya yakın üzerinin kızarması için kağıdı alabiliriz.
Harika Lezzetiyle Kıyma Ve Sebzeli Makarna (Videolu)
Harika Lezzetiyle Kıyma Ve Sebzeli Makarna (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Ocak, Makarna Tarifleri, dolmalık kırmızı biber, biber, dolmalık sarı biber, domates sosu, fesleğen, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kırmızı soğan, soğan, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, krem peynir, makarna, sarımsak, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gram fettuccine makarna ya da herhangi bir makarna
- 1/2 (yarım) kilo kıyma
- 2 su bardağına yakın domates sosu
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet kırmızı soğan (beyaz da olur)
- 1 çorba kaşığı krem peynir
- 1 kepçe makarnanın haşlandığı sudan
- 2 su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı (kırmızı toz biber, kekik, fesleğen ve kişnış tozu karışımı)
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle makarnayı paketinde yazan talimata göre haşlayın ve süzün.
2. Haşladığınız makarnanın suyundan (bir kepçe sonradan kullanmak üzere) ayırın.
3. Geniş bir tavada yağı ısıtın.
4. Kıymayı ekleyerek hafif kahverengini alana dek kavurun.
5. Ardından sırasıyla yavaş yavaş küp doğradığınız soğanı, küp doğradığınız biberleri, sarımsağı, domates sosunu, baharat karışımını, krem peyniri, bir kepçe makarnanın suyunu, karabiber ve tuzu ekleyin ve pişerken ara ara karıştırın.
6. Piştikten sonra haşlayıp süzdüğünüz makarnayı kıyma karışımına ekleyin ve güzelce karıştırarak bütünleşmesini sağlayın.
7. Rendelenmiş kaşar peynirini ister üzerine döküp karıştırın isterseniz tabakla sunarken servis edin.
Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna
Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Fırın, Makarna Tarifleri, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, makarna, pul biber, salça, soğan, süt, tuz, un, yağ | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket bucati makarna
- Yağ
- Tuz
- 3 yemek kaşığı un
- Göz kararı süt
- Yarım kg kıyma
- 1 adet soğan
- 1. 5 çay kaşığı karabiber
- 1. 5 çay kaşığı pulbiber
- 1. 5 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- Rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
1. Önce makarnayı yağ tuz ve suyla birlikte kırmadan haşlıyoruz.
2. Makarna haşlanırken bi tencerede küp küp doğradığımız soğanları pembelişinceye kadar kavuruyoruz.
3. Kavrulan soğanların içine kıymayı ilave ediyoruz.
4. Kıyma suyunu çekene kadar kavururuyoruz.
5. Sonra baharatlarını ve salçasını koyduktan sonra biraz daha kavurup altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Sonra beşamel sosu ayrı bi kapta yağ un ve sütü katıp boza haline gelene kadar karıştırıyoruz.
7. Sonra altını kapatıp onuda soğumaya bırakıyoruz.
8. Makarnaları ocaktan alıp süzüyoruz.
9. Sonra dikdörtgen borcamı margarinle yağlıyoruz.
10. Süzdüğümüz makarnaları borcamın içine yayıyoruz.
11. Üstüne hazırladığımız kıyma harcı ve beşamel sosu katıp iyi gene karıştırıyoruz sonra rendelediğimiz kaşarları üzerine yayıyoruz
12. Önceden 180 derecede ısısttığımız fırına atıyoruz üstü kızarana kadar üstüne maydanoz koyup servis ediyoruz
Puf Puf Kabaran Pişi Tarifi
Puf Puf Kabaran Pişi? Onlarca kişinin defterindeki Puf Puf Kabaran Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ayçiçeği yağı, instant maya, kabartma tozu, karbonat, su, tuz, un, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 6 su bardağı un
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet hamur kabartma tozu
- Çeyrek çay kaşığı kadar kuru instant maya
- Çeyrek çay kaşığı kadar karbonat
- 1, 5 su bardağı yoğurt
- Su
- Ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
1. 6 su bardağı unu yoğurma kabına alıyoruz, üzerine tuz, karbonat, maya ve kabartma tozu ekleyip tüm kuru malzemeleri elimizle karıştırıyoruz.
2. Ardından yoğurdu ve yavaş yavaş suyu ilave ediyoruz ve elimize yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
3. Tezgahımızı unlayıp hamurumuzu çok inceltmeyecek şekilde açıyoruz, sonrasında dilediğimiz gibi kesip harlı ateşteki kızgın yağda pişiriyoruz. BU VE DİĞER TARİFLERİMİN İÇİN SİZLERİ YOUTUBE KANALIMA BEKLERİM
Çok Pratik İrmikli Bulgurlu Patates Köftesi
Çok Pratik İrmikli Bulgurlu Patates Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, haşlanmış patates, patates, ince bulgur, bulgur, irmik, karabiber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tuz, yağ, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet orta boy haşlanmış patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Bir kabın içerisine irmik ve bulguru aktarın. Üzerine bulguru ıslatacak kadar sıcak su ilave ederek karıştırın.
2. Üzerini kapatın ve şişmeye bırakın.
3. Bu şekilde 10 dakika dinlendirin ve suyunu çekmesini bekleyin.
4. Suyunu çektikten sonra içerisine haşlanmış ve ezilmiş patatesi, yumurtayı, yağı, ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ilave ederek güzelce yoğurun.
5. Ardından tuz ve karabiberi ilave ederek yoğurmaya devam edin.
6. Elinizi yağlayarak elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde toplar elde edin ve yuvarlayıp avuç içinizle yassılaştırın.
7. Kızgın yağda arkası önlü kızartın.
Airfryer'da Közlenmiş Biber Salatası
Airfryer’da közlenmiş biber salatası nasıl yapılır? Kısa sürede hazır olan pratik tarif, köz tadında hafif salata sunar. Adım adım yapılışı için tıklayın!
Kategori: Airfryer | Etiketler: airfryer'da, közlenmiş, biber, salatası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 4-5 adet yeşil biber
- 8-10 adet kapya biber
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Airfryer'da közlenmiş biber salatası biberleri yıkayıp kurulayın. Kırmızı biberleri Airfryer sepetine yerleştirin.
2. 180°C’de yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Yarı sürede çevirirseniz her tarafı eşit közlenir.
3. Ardından yeşil biberleri de aynı ayarda közleyin.
4. Derileri hafif kararmaya başladığında ve içleri yumuşadığında hazırdır. Pişen biberleri bir buzdolabı poşetine ya da kapalı bir kaba alın.
5. 5-10 dakika bekletin (terleme sayesinde kabukları kolayca soyulur). Ardından kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. İri iri doğrayın.
6. Doğranan biberleri bir kaba alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin. Güzelce karıştırıp servis tabağına alın.
7. Dilerseniz biraz zeytinyağında toz biber ve cevizi kızdırarak üzerine gezdirebilirsiniz. Airfryer'da közlenmiş biber salatası hazır.
Besin Değerleri: calories: 70 kalori
Ev Usulü Waffle
Ev Usulü Waffle? Ev Usulü Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Ocak, Waffle Makinesi, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata, damla çikolata, hindistan cevizi, kabartma tozu, kivi, meyve, muz, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1, 5 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Çakıl çikolata
- Damla çikolata
- 2 adet muz
- 2 adet kivi
- Hindistan cevizi
- Tabanı için sürülmelik çikolata
- ( Elinizdeki ve damak tadınıza uyan meyveler ve malzemelerle istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz. )
Hazırlanışı:
1. Şeker ve yumurtayı iyicene çırpıyoruz, üzerine sırasıyla sütü, unu, ocakta eritilmiş tereyağını, kabartma tozu vanilyayı ekleyerek çırpıyoruz.
2. Hamur akışkan hale gelince çırpmayı bırakıyoruz. ( Benim waffle makinem olmadığı için hamuru tavaya yapıştırmayan granit tavada pişirdim )
3. Ocağın altını en yüksekte açıp tüm yüzeyi margarinle yağlıyoruz.
4. Hamuru tavanın ortasından dökmeye başlayarak kapağını kapatıyoruz, bir iki dakika kadar bekliyoruz.
5. Sonra alt üst yapıp pişmeyen tarafı pişiriyoruz.
6. Ocaktan aldığımız hamurun üzerine çikolatayı sürüp, meyveleri yerleştirip, elimizdeki malzemelerle süslüyoruz.
Fındık Ezmesi (Evde Sadece 2 Malzeme İle Kolayca Hazırlayabilirsiniz Şekersiz)
Fındık Ezmesi (Evde Sadece 2 Malzeme İle Kolayca Hazırlayabilirsiniz Şekersiz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Kahvaltılık Tarifler, bal, pekmez | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 200 gram findık
- 2 çorba kaşığı pekmez veya bal
Hazırlanışı:
1. Fındıkları 200 derece fırında 10 dakika ısıtıyoruz. (fındıklar parlıyorlar, yağını salması için)
2. Ardından fırından alıp rondoya (mutfak robotuna) alıp çekiyoruz. (rondonuzun çekim gücüne göre süresi uzayabilir)
3. Rondoda çekerken, rondo kenarına findıklar yapışabilir bunedenle kenarları spatula ile sıyırıp tekrardan çekmeye devam edelim. Epeyce yağını salacak ve akışkan kıvam alacak.
4. Bir kap içine alıp tatlandırmak için pekmez veya bal ile karıştırıp afiyetle yiyebilirsiniz. (kavanoza koyup 2-3 hafa buzdolabında muhafaza edebilirsiniz).
Susamlı Tavuk Köftesi
Susamlı Tavuk Köftesi? Susamlı Tavuk Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, galeta unu, un, karabiber, karbonat, kaşar peyniri, peynir, maydanoz, sarımsak, susam, tavuk göğüs, tavuk eti, taze biberiye, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kilo tavuk göğsü
- 1 dal taze biberiye (yoksa kurusu da olur)
- 10 dal maydanoz
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz,kimyon,garam masala karabiber
- 1.5 tatlı kaşığı karbonat
- 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- Yeterince susam
Hazırlanışı:
1. Soğan ve maydanozu rondo yardımı ile doğrayıp tavukları atalım kıyma haline gelene kadar geçelim.
2. Sonra ince kıyılmış biberiye, sarımsak, zeytinyağı,yumurta, baharatlar ve karbonatı ekleyip biraz daha rondodan geçelim.
3. En son galeta unu ekleyip iyice karışana kadar geçip yoğurma kabına alalım.
4. İçine kaşar peynirini ekleyip yoğuralım.
5. Şekil verip heryerini susama bulayalım.1 saat kadar dinlensin.
6. Dolapta pişirme aşamasında varsa hava fritözü 180 derece 10 dakika sonra çevirip bir 10 dakika daha en son 200 derece 5 dakika yoksa fırında yine 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Kruvasan Bowl
Kruvasan Bowl tarifi, pratik ve zahmetsiz tatlı arayanlara birebir. Hasat edildiği ilk günkü lezzetinde SuperFresh milföy ile tarif sofralarınıza gelecek.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: kruvasan, bowl | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 4 yaprak SuperFresh Milföy Hamuru
- 1 küçük boy kase SuperFresh Orman Meyveleri
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı eritilmiş çikolata
Hazırlanışı:
1. Kruvasan bowl için SuperFresh Milföy Hamuru'ndan üçgen parçalar kesin ve sıkıca sararak kruvasan şekli verin.
2. Yumurta sarısı süt karışımına bulayın.
3. Uç kısımları alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
4. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarıp çıtırlaşana dek 20-25 dakika pişirin.
5. SuperFresh Orman Meyveleri ve eritilmiş çikolata ile servis edin.
6. Kruvasan bowl hazır.
Tavuklu Tart
Tavuklu Tart? Tavuklu Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, domates, havuç, kabartma tozu, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, margarin, sarımsak, sıvı yağ, soğan, süt, tavuk but, tavuk eti, tavuk göğüs, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Yarım paket margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 kaşık yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- 2 parça tavuk göğsü
- 1 tavuk kalçalı but eti
- 2 havuç
- 1 büyük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 domates
- 1 biber
- Tuz, karabiber, kekik
- 1 su bardağı kaşar peynir
- 1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Sıvı yağı tavada ısıtıp küp küp yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
2. Üzerine sırayla rendelenmiş sarımsak kup doğranmış havuç,biber, domates katıp pişirelim.
3. Üzerine küp doğranmış tavukları koyup kapağını kapatıp arada karıştırarak kısık ateşte pişirilir.
4. Üzerine baharatlar ve tuz eklenip soğumaya bırakılır.
5. Hamur malzemelerini sırayla karıştırılır un hariç hepsi karıştırılır.
6. Margarini elimizle iyice yoğurup diğer malzemelerle karışıyoruz.
7. En son ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
8. Hamurdan yumruğunuzdan biraz büyük bir parça koparıp ayırıyoruz.
9. Geri kalanı yuvarlak büyük boy borcamı yağlayıp içine seriyoruz.
10. Kenarları çevirecek şekilde içine iç harcını koyup kaşar peynirini seriyoruz.
11. Üzerine ayırdığımız hamura un ekleyip yoğuruyoruz.
12. Sert bir hamur elde edince merdane ile açıp şerit şerit kesiyoruz.
13. Tart üzerine kafes yapıyoruz.
14. 1 gece üzeri kapalı bir şekilde buz dolabında bekletiliyor.
15. Pişirmeden önce çırpılmış yumurtaya süt eklenip üzerine sürülür.
16. Artan sos üzerine dökülür 180 derece 50 dk pişer. benim bütün arkadaşlarımın ve misafirlerimin bayıldığı bir tarif umarım beğenirsiniz.
Lorlu Salata
Bu salata tarifini çok seveceksiniz! İşte Lorlu Salata tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 150 gram tuzlu lor
- 1 adet kıvırcık marul
- 2 adet salatalık
- 4-5 adet bebek turp
- 1'er adet havuç
- kırmızı biber ve greyfurt
- 1 adet küçük boy kırmızı soğan
- 8 dal maydanoz
- Sosu için
- 1 adet limon
- yarım greyfurtun suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 7-8 adet ceviz
- bir tutam çörek otu
Hazırlanışı:
1. Tüm sebze ve meyveleri yıkayıp kurulayın. Marulu irice doğrayıp servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanoz, ince halkalar halinde doğranmış salatalık, turp ve havucu ekleyin.
2. Jülyen doğranmış soğan ve kırmızı biberi katın. Greyfurtu temizleyip arzunuza göre dilimleyin ve üzerine ekleyin. Sos için limon suyu, greyfurt suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Ardından lor ekleyin. Çörek otu ve ceviz serperek servis yapın
Karidesli ve Üç Mantarlı Pizza
Pizza yapayım ama en kalitelisinden olsun diyenler Yasemin Şef'in özel karidesli ve üç mantarlı pizza tarifine mutlaka bir göz atmalılar!
Kategori: Pizza | Etiketler: karidesli, ve, üç, mantarlı, pizza | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 320 gram pizza unu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 200 ml. ılık su
- 7 gram instant maya
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 dal taze kekik
- 4-5 yaprak taze fesleğen
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı iri taneli mısır unu
- 4-5 adet kestane mantarı
- 2-3 adet shiitake mantarı
- 2-3 adet istiridye mantarı
- 10-12 adet jumbo karides
- 60 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 4 adet mozzarella peyniri (top şeklinde, suda bekletilmiş
- 1 yemek kaşığı trüf mantarı ezmesi
- 6-7 adet fesleğen yaprağı
Hazırlanışı:
1. Derin bir kasede maya, su ve şekeri karıştırıp mayayı aktive edin. Ardından unu, zeytinyağını ve tuzu ilave edip yoğurun.
2. Hamur fazla yapışkan gelirse az un ilave edebilirsiniz. Hamuru toparlayıp üzerine zeytinyağı sürün. Streç film veya bir bez ile üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın. 1 saat sonunda havasını alıp tekrar hamuru toparlayın ve tekrar 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Sosu hazırlamak için, tüm malzemeyi birbirine karışana dek blenderdan geçirin.
4. Un ve mısır ununu tezgaha serpiştirin. Mayalanmış olan hamuru tezgaha koyun ve dairesel hareketlerle hamurunuzu açın. Kenarlı bir pizza yapmak istiyorsanız dıştan içe doğru hamurun kenarlarını kıvırın.
5. Açmış olduğunuz hamurun üzerine çok fazla olmamak şartıyla domates sosundan dökün ve kenarlarına gelmeyecek şekilde yayın. Sırasıyla rendelenmiş parmesan, mozarella ve mantarları dizin.
6. Pizza taşınız varsa, fırının en altına yerleştirerek 200 dereceye ısıtın. Pizza taşınız yoksa yaklaşık 200 derece ısınmış fırının alt sıralarına tepsinizi yerleştirip yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
7. Marine olmuş karidesleri tavada 2 dakika kadar pişirip fırındaki pizzanın üzerine dizin ve 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkardığınız pizzanın üzerine trüf mantarı ezmesinden az miktarda ekleyip fesleğenlerle süsleyin ve sıcak olarak tüketin.!
Kavurarak Kısır Tarifi
Kavurarak Kısır? Onlarca kişinin defterindeki Kavurarak Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, ayçiçeği yağı, biber salçası, salça, dereotu, domates, domates salçası, ince bulgur, bulgur, karabiber, kırmızı biber, biber, kuru nane, kuru soğan, soğan, limon, marul, nar ekşisi, salatalık, su, taze soğan, tuz | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı kısırlık ince bulgur
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı çiçekyağı
- Marul, dereotu, taze soğan
- 1 domates
- 2 salatalık
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kuru nane, nar eksisi
- 1 limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kuru soğanı ince şekilde rendeleyip, sıvı yağda kavuralım. Salçaları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
2. 2 su bardağı bulguru yıkayıp, süzdürelim. Kavurduğumuz karışıma ilave edip, kısık ateşte birkaç dakika kavuralım.
3. Sonrasında 2,5 su bardağı sıcak suyu bulgurun üzerine dökelim. Bu aşamada baharatlarını ve tuzunu da dökelim. Bu şekilde çok daha iyi özleşiyor.
4. Altını kapatıp, bulgurun şişmesini bekleyelim. Beklediğimiz süre sonunda iyice şişen ve ılınan bulgurların üzerine ince doğradığımız yeşillik salatalık ve domatesi ekleyelim.
5. Yeşillik miktarlarını siz istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Ilık ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Servis sırasında nar eksisi ve acı biber tavsiye ederim.
Kremalı Pratik Mantar Çorbası
Kremalı mantar çorbası tarifi ile kaşık kaşık içmek isteyeceğiniz enfes bir çorba hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Çorba | Etiketler: kremalı, pratik, mantar, çorbası | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 300 gram mantar
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı sıcak su
- 200 mililitre krema
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Soğanları çok küçük olacak şekilde küp küp keselim.
2. Tavaya sıvı yağı ve tereyağı alıp soğan ve sarımsağı kavuralım.
3. Sonrasında mantarları içine ekleyip 5 dakika kavuralım.
4. Mantarlar kavrulduktan sonra unumuzu ekleyelim 5 dakika kavuralım.
5. Sıcak suyumuzu ekleyelim. Çorbamıza tuz ve karabiber koyalım.
6. Kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
7. Sonrasında içine kremamızı koyup karıştıralım ve 5 dakikada böyle pişirelim.
8. Servis yaparken kruton ve kızarmış mantar kullanabiliriz.