mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İçi Islak Dışı Çatlak Kurabiye (Diyete Uygun)
İçi Islak Dışı Çatlak Kurabiye (Diyete Uygun)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, bal, kabartma tozu, kakao, tam buğday unu, buğday unu, un, tereyağı, tuz, vanilya, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 küçük yumurta
- 2 çorba kaşığı organik bal
- Çay kaşığının ucuyla tuz
- 1, 5-2 çorba kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya (5 gr)
- 1 küçük çay bardağı tam buğday unu
Hazırlanışı:
1. Sıvı malzemeleri ve bir tutam tuzu mikser veya çatal yardımıyla karışana kadar çırpıyoruz. Tereyağı parça parça görünmeyecek, yumurta ve balla iç içe geçecek.
2. Un hariç diğer malzemeleri de eleyerek ekliyoruz. Spatula ya da kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Önce yarım çay bardağı unu ekliyoruz, biraz karıştırıp kalan unu da ekliyoruz. Elinizle yoğurmaya çalışırsanız zorlanırsınız. O yüzden spatulayla karıştırmaya sabırla devam ediyoruz. Karıştırdıkça toparlanıyor.
4. Çok cıvık değil ama çok yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Önemli olan hamurun bir araya gelebilmesi. Çok çok cıvıksa, asla şekil veremeyecekseniz biraz daha un ekleyebilirsiniz. Çok cıvık olursa yayılma ihtimali de var tabi.
5. Son olarak elimizle toparladıktan sonra 5 parçaya ayırıyoruz (pişince neredeyse 1 cupcake büyüklüğünde oluyor). Yuvarlayarak tepsiye yerleştiriyoruz.
6. Üzerine bastırmadan ya da çok hafif bastırarak önceden ısınmış 180°C fırında 8-14 dakika pişiriyoruz.
7. Not: Çok pişirirseniz ya da çok un eklerseniz taş gibi olur. Mutlaka sık sık kontrol ederek pişirin. Soğurken daha da sertleşeceğini unutmayın. İçinin nemli kalması lazım.
8. Bir türlü şekil veremezseniz buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
9. Kakaonuzda hiç şeker ilavesi yoksa ya da daha tatlı bir kurabiye yemek istiyorsanız bal ilave edebilirsiniz.
10. Daha fazla kurabiye için 1 küçük yumurta yerine 1 büyük yumurta kullanıp diğer malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz.
Sarımsaklı Un Çorbası
Sarımsaklı Un Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, karabiber, sarımsak, su, tavuk bulyon, bulyon, tavuk suyu, tuz, un, yağ | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı yağ
- 4 yemek kaşığı un
- 1 iri diş sarımsak.
- Tavuk bulyon veya tavuk suyu
- Tuz (Yeteri kadar)
- Karabiber
- Su (Yeteri kadar )
Hazırlanışı:
1. Tavuk bulyonu 1 bardak sıcak suda eritelim.
2. Tencereye yağı alıp eritelim ve unu ilave edip kavuralım ( un kokusu çıkana kadar )
3. Üzerine tavuk suyunu ve yeterince suyu ekleyip hızlıca karıştıralım.
4. Topaklanmaması için. ( Blendırdan geçirebilirsiniz topaklanma olursa ).
5. Kaynamaya başlayınca karabiber ve tuzunu ekleyip (bulyonun içindeki tuzu da hesaba katarak kontrollü olarak tuz ekleyelim) karıştırmaya devam edelim.
6. kaynadıktan sonra çorbamıza ezdiğimiz sarımsağı da ekleyip karıştırıp biraz daha ( 5 dk ) kaynatıp ocağın altını kapatalım. NOT: ben üzerine yağ yapmıyorum ama isterseniz yağ eritebilirisniz, nane, kırmızı biber ve seviyorsanız sirkede ekleyeyerek içebilirsiniz muhteşem lezzetli çorbamızı, ŞİFA OLSUN inş
Teremyağlı Tarçınlı Kurabiye
Teremyağlı Tarçınlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, badem, bitter çikolata, çikolata, ceviz, elma sirkesi, sirke, fındık, kabartma tozu, pudra şekeri, sıvı yağ, sütlü çikolata, tarçın, teremyağ, margarin, un, vanilya, yumurta akı, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 125. gr teremyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 7 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yumurta akı
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 80 gr. bitter veya sütlü çikolata
- fındık, badem, ceviz vs.
Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına koyup iyice yoğuruyoruz.
2. Ardından unu ekliyoruz.
3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
4. Tezgahı hafif unlayıp merdaneyle açıyoruz ve istediğimiz kalıpla şekilleri çıkarıyoruz.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
6. 175° fırında hafif rengi değişene kadar pişiriyoruz.
7. Pişen kurabiyelerin üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatadan birer çay kaşığı koyuyoruz.
8. Çikolatanın üzerine ceviz, fındık, badem, hindistan cevizi elimizde bulunan malzemeyle süslemesini yapıyoruz.
Ispanak Borani
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Ispanak Borani Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri | Etiketler: Hatay Mutfağı, MasterChef Tarifleri, Öğle Yemeği, Ispanaklı Tarifler, Meze Tarifleri, Sebze Tarifleri, Yaz Yemekleri, Salata ve Meze Tarifleri, Diyet Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 gr ıspanak
- 30 gr tereyağı
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 diş sarımsak
- 50 gr çam fıstığı
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
1. 1. Ispanakları yıkayıp suyunu süzün.
2. 2. İri parçalar şeklinde doğrayıp kaynar suda hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
3. 3. Süzgece alıp süzün.
4. 4. Tereyağını tencerede ısıtıp kıyılmış soğanı kavurun.
5. 5. Ispanağı ekleyip kavurmaya devam edin.
6. 6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. 7. Ispanağı ocaktan alıp ılındırın.
8. 8. Sarımsakların kabuğunu soyup tuzla birlikte ezin.
9. 9. Su, sarımsak ve süzme yoğurdu bir kasede iyice karıştırın.
10. 10. Karışımı ıspanağa ekleyip karıştırın.
11. 11. Tereyağını tavada ısıtıp çam fıstıklarını kavurun.
12. 12. Pul biber ekleyin.
13. 13. Ispanağın üzerine gezdirip servis yapın.
14. 14. Kuzu etiyle harmanlanan yüksek proteinli borani tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Keçiboynuzu Özlü Waffle
Keçiboynuzu Özlü Waffle? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Waffle Makinesi, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, keçiboynuzu özü, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı keçiboynuzu özü
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları keçiboynuzu özü ile bir güzel çırpıyoruz.
2. Sıvı yağ ve sütü de ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Vanilyayı ekliyoruz.
4. En son un ve kabartma tozunu da ekleyip kek kıvamı yakalayana kadar un ekliyoruz.
5. Kıvamı bulduktan sonra waffle makinesine döküp pişmesini bekliyoruz.
6. Daha sonra dilediğimiz gibi süslüyoruz. Ben süslemede çikolata, çilek muz kullandım.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, bal kabağı, şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kg bal kabağı
- 1, 5 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. Kabaklarımızı çekirdeklerini ve kabuklarını temizliyoruz.
2. Ardından ufak parçalara ayırıp tenceremize koyuyoruz.
3. Kabakların üstüne gelicek şekilde şekerimizi ilave ediyoruz.
4. Kapağı kapalı şekilde orta ateşte pişiriyoruz. Kabakların suyu çıkıp kaynayınca kısık ateşe alıp tencerenin kapağını açıyoruz.
5. Şerbeti biraz katılaşması için. İsterseniz bir gece önceden şekerin içinde bekletin isterseniz hemen yapın tercih sizin.
Tam Buğday Unlu Labneli Yeşil Poğaça
Fırın usulü tam buğday unlu labneli yeşil poğaça tarifi ile adım adım anlatım, pratik yapılış ve sağlıklı malzemelerle yumuşacık bir poğaça hazırlayın!
Kategori: Poğaça | Etiketler: tam, buğday, unlu, labneli, yeşil, poğaça | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 200 gram ıspanak
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 4 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 125 gram tereyağı
- 200 gram labne
- 1/2 su bardağı susam
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Tam buğday unlu labneli yeşil poğaça için öncelikle temizleyip yıkadığımız ıspanakları yumurta, süt, tereyağı ve sıvı yağ ile birlikte rondodan geçirelim.
2. Ayrı bir kabın içinde un, kabartma tozu ve tuzu karıştıralım. Ispanaklı harcı içine katarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Labne peynirini sıkma torbasına koyalım. Hamurdan küçük parçalar alalım ve elimizle yuvarlak şekli vererek ortasına peyniri sıkalım. Diğer kenarını da kapatalım ve yarım ay (D) şekli verelim.
4. Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta beyazı sürüp susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirelim. Tam buğday unlu labneli yeşil poğaçamız hazır.
Mayonezli Poğaça
Mayonezli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mayonezli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, margarin, mayonez, peynir, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yoğurt, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı(tercihen margarin)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı dolusu mayonez
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (Çok yumuşak bir hamur olacak)
- Peynir (Dilediğiniz iç harcı koyabilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli bütün sıvı malzemeleri karıştırıp, unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzdan parçalar kopararak dilediğiniz iç harcı koyup şekil veriyoruz.
3. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
4. Görseldeki gibi bir şekil isterseniz çatalla üzerlerine çizik atabilirsiniz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Güveçte Domates Soslu Köfte
Güveçte Domates Soslu Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, ekmek, galeta unu, un, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kimyon, kıyma, kuru soğan, soğan, pul biber, sarımsak, su, tereyağı, tuz, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 400 gr kıyma
- 1 çay bardağı kurutulmuş ufalanmış ekmek içi ya da galeta unu
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı pul biber, kimyon, karabiber
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kaşar peyniri
- Kekik
Hazırlanışı:
1. Köfte için soğanı rendeleyelim sarımsağı da ezelim ve bütün köftelik malzemeleri karıştırıp 5 dk kadar yoğuralım.
2. Ardından ceviz büyüklüğünde köfteler yapalım ve yağda biraz kızartalım kızaran köfteleri güveçlere yerleştirelim.
3. Bir güvece yaklaşık 6 veya 7 adet köfte sığıyor ve bu tariften 4 kisilik porsiyon çıkıyor.
4. Domates sosu için domatesleri küçük şekilde doğrayalım yağı eritip domatesi iyice ezilene kadar pişirelim.
5. Üzerine ezilmiş sarımsağı, salçayı ve ardından suyu ilave edip 2 dakika kadar kaynatalım.
6. Karabiber ve tuzunu da ilave edip sosu ocaktan alalım.
7. Bir tepsiye 1 su bardağı kadar su ilave edip güveçleri tepsiye koyalım.
8. Köftelerin üzerine domates sosumuzu ekleyip tepsiyi önceden ısıtılmış fırına sürelim.
9. 220 derecede 10 dakika ya kadar pişirelim kaşar peyniri de köftelerin üzerine serpelim ve peynir eriyince fırından alarak servis edelim.
En Kolay En Pratik Şekilde Hazırlanan Harf Pasta (Videolu)
En Kolay En Pratik Şekilde Hazırlanan Harf Pasta (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, kedidili bisküvi, krema, meyve, nişasta, şeker, süt, toz krem şanti, krem şanti, un, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1, 5 paket kedidili bisküvi (yapacağınız harf ile alakalı)
- 8 su bardağı süt
- 10 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krema
- 1 poşet toz krem şanti
- İstediğiniz sevdiğiniz meyve ve çikolatalar
- Kedi dili bisküvileri ıslatmak için süt
Hazırlanışı:
1. Öncelikle krema hazırlanır. Krem şanti ve krema hariç diğer malzemeler tencereye ilave edilir ve kıvam alana kadar pişirilir.
2. Pişen krema kenara alınarak soğumaya bırakılır.
3. Diğer kapta krema ve toz krem şanti mikserle çırpılır.
4. Soğuduktan sonra krema ve şanti karışımı diğer kremaya ilave edilir ve mikserle çırpılır.
5. Kedi dili bisküviler süte batırılır ve krema sürülerek pasta tabanına yerleştirilir.
6. Yapacağınız harf oluşana kadar aynı işlem yapılır.
7. Krema sıkma torbasına koyularak üzerlerine tek tek sıkılarak bütün bisküviler kaplanır.
8. Krema kaplandıktan sonra üstü için bisküviler süte batırılır ve üzerine yerleştirilir.
9. 2. kat bittikten sonra tekrar sıkma torbası ile krema sıkılır.
10. Ve üzerini süslenmesi için dolapta en az 1 saat dinlendirilir.
11. Üzerini süslemek tamamen size kalmış sevdiğiniz meyvelerle çikolatalarla süsleyip servis edebilirsiniz.
Frambuazlı Hafif Tatlı
Frambuazlı Hafif Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, frambuaz, krema, pudra şekeri | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 300 gr Frambuaz
- 1 paket krema
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Frambuazı (ahududu) blenderdan geçiriyoruz.
2. İçine 1 paket kremayı ve pudra şekerini ilave ediyoruz tekrar blenderdan geçiriyoruz.
3. Kase ya da görseldeki kavanozlarda birkaç saat dolapta bekletiyoruz. İşte bu kadar. (Tadı danino gibi)
Soğan Mücveri
Soğan Mücveri? Binlerce kişinin defterindeki Soğan Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, havuç, kabak, karabiber, kimyon, maydanoz, mısır unu, un, sıvı yağ, soğan, taze nane, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 tane orta boy soğan
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarımşar çay kaşığı
- 2 tane havuç (varsa kabak patateste ekleyebilirsiniz)
- Karabiber
- Kimyon
- Taze nane
- Taze maydanoz
- Yeterince sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Soğan mücveri için öncelikle havuçların kabuklarını soyarak rendenin kalın tarafı ile rendeleyin ve suyunu sıkın.
2. Maydanoz ve taze naneyi de ince ince doğrayalım.
3. Soğanları ince julyen kesip katlarına ayırın. Derin bir kase içerisine alarak tuz ile ovun.
4. Üzerine yumurtaları ekleyin. Karabiber, kimyon döküp spatula veya kaşıkla güzelce karıştırın.
5. Sonra kalan malzemeleri ekleyip tüm malzemeler karışana kadar karıştırın.
6. Harçtan 1’er kaşık olacak şekilde kızgın yağda kızartın. Bu aşamada yağınız kızgın olmazsa mücverleriniz yağ çekecektir. Ocağın altını çok açtığınızda da mücverler hızlıca kızarak ve içi tam pişmeyecektir.
7. Tüm mücverleri kızarttıktan sonra arzunuza göre sarımsaklı süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz, afiyetle… Çok lezzetli oluyor çokta kolay.
Badem Unlu Kek
Badem Unlu Kek? Badem Unlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, badem unu, un, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, pudra şekeri, sıvı yağ, süt, toz şeker, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı badem unu
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 200 gr bitter çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Derin bir karıştırma kabının içerisinde yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Küçük bir tencere içerisinde parçalara ayrılmış çikolata, sıvı yağ ve süt kısık ateşte ısıtılır. Karışım sürekli karıştırılır.
3. Çikolata eridikten sonra yumurtalı karışıma ilave edilir.
4. Vanilya, badem unu, kabartma tozu ve un eklenip spatula ile karıştırılır.
5. Yağlanmış kek kalıbına karıştırılıp dökülür.
6. Önceden ısıtılmış 160 ° fırında 35-40 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Tavada Lahmacun
Tavada Lahmacun? Tavada Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri | Etiketler: Ocak, Pide Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, domates, isot, kapya biber, karabiber, kıyma, kuru maya, maydanoz, salça, sarımsak, soğan, su, toz şeker, tuz, un | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 250 gr kıyma
- 2 adet biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına unu alın ortasına maya, toz şeker, ilik su ve tuzu koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edip 1 saat mayalandırın.
2. İç malzemesi için bir kaba soğan, sarımsak, biber ve domatesi rondodan geçirip koyun üzerine salça, önce kıyılmış maydanoz, isot, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
3. Hamuru 6 bezeye ayırın, tezgaha un serpip ince bir şekilde merdaneyle açın üzerine iç malzemesini her tarafına bastırarak yayın, davayı ocağa koyup ısındıktan sonra hazırlanan lahmacun koyup kapağını kapatarak 7 dakika kısık ateşte pişirip altı kızarınca tabağa alın.
4. Üzerini kapatın ki hamur kurumasın, diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp pişirin.
Fırında Soslu Tavuk Patates
Fırında Soslu Tavuk Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, baharat, biber, kekik, ketçap, patates, salça, sıvı yağ, tavuk eti, tuz, yoğurt | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Kişi sayısına göre tavuk kemiksiz ızgaralık kalça (10 adet kullandım)
- 1 adet büyük patates
- Biber (isteğe göre)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, yedi çeşit baharat ve kekik
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ, ketçap, salça ve baharatlar alınarak çırpılır.
2. Karışımın içine tavuklar atılır.
3. 1 adet taze patates güzelce yıkanır ve kabuklarını soymadan tırtıklı kesme aparatı ile kesilir karışıma atılır ve hepsi güzelce karıştırılarak.
4. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir.
5. Yağlı kağıt ıslatılarak üzerine serilir ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında tavuklar pişene kadar pişirilir.
6. Piştikten sonra yağlı kağıt alınır ve üzerleri kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.
Tarhana Çorbası (Un)
Tarhana Çorbası (Un)? Tarhana Çorbası (Un) Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, biber salçası, salça, domates salçası, nane, sıvı yağ, tarhana, tuz, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı un tarhana
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
1. Tencereye sıvı yağı koyalım, ısınınca salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Daha sonra tarhanayı ekleyip kısık ateşte tekrar karıştırarak kavuralım.
3. 1 buçuk litre soğuk suyu ilave edip orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştıralım.
4. Kaynayınca naneyi de ilave edip servis edebilirsiniz. :)
Peynirli Şipşak Börek
Çıtır çıtır dokusuyla damakları şenlendirecek enfes bir börek tarifimiz var! Peynirli şipşak börek tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Börek | Etiketler: peynirli, şipşak, börek | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 kase dilediğiniz bir peynir çeşidi
- 1/2 demet dereotu (arzuya göre)
- 1/2 demet maydanoz (arzuya göre)
- 2 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
1. Tepsiyi güzelce yağlayın sonra 1 tane yufka koyup güzelce soslayın.
2. 2. yufkaya da aynısını yapın ve peyniri koyun sonra 3 ve 4. yufkalara da aynısı yapın.
3. Üstüne susam, çörek otu serpip fırına verin.
4. Altı üstü kızardıktan sonra, fırını kapatın ve içinde dinlendirin ama kontrol edin sıcaklığı ile yanmasın.
Kuzukulağı Soslu Bresaola
20Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Kuzukulağı Soslu Bresaola Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Akşam Yemeği, Sos Tarifleri, Yılbaşı Yemekleri, Şarküteri Tarifleri, Davet Yemekleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 480 gr kuzukulağı pesto sos
- 500 gr bresaola
- 500 gr kabak
- 400 gr salatalık
- 100 gr susam
- 100 gr keten tohumu
- 120 gr kuzukulağı
- 75 gr dolmalık fıstık
- 750 ml zeytinyağı
- 70 gr parmesan peyniri
- 20 gr sarımsak
- Tuz
- karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Sos için, ince doğranmış kuzu kulakları, fıstık, zeytinyağı, parmesan peyniri, sarımsak, tuz ve karabiberi mutfak robotunda çekin.
2. 2. Kabakları şekilli doğrayın, 1 dakika sıcak suda haşlayıp buzlu su dolu bir kaba aktarın.
3. 3. Süzdükten sonra sos ile karıştırıp servis tabağına alın.
4. 4. Üzerine bresaola dilimleri ve ince doğranmış salatalıkları yerleştirin.
5. 5. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. 6. Kavrulmuş susam ve keten tohumu ile süsleyip servis yapın.
Ballı Yoğurt
Ballı Yoğurt? Ballı Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, bal, elma, yoğurt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kaymaksız yoğurt
- Yeterli olduğunu düşündüğünüzü kadar miktar bal
- 1 elma
Hazırlanışı:
1. İlk önce yoğurdu fotoğraftaki hazırlanmış servis tabağına değil, 1 tane tabağa koyunuz.
2. Sonra balı alıp yeteri kadar koyunuz.
3. Eğer balın miktarı fazla geldiyse yoğurt ekleyip şekerini azaltabilirsiniz.
4. Sonra elmaları yıkayıp, tercih ettiğiniz gibi doğrayabilirsiniz. (Ben küp küp doğradım.)
5. Elmaları da katıp servis tabağına koyabilirsiniz.
6. Eğer karışım fazla geldiyse ikinci bir servis tabağına koyup servis edebilir ya da komşunuza verebilirsiniz.
Fırında Lüfer
Boğazın incisi, boğazın kralı ya da boğazın sultanı olarak bilinen yemesi oldukça keyifli ve çok lezzetli bir balık yemeği.
Kategori: Fırında Balık Tarifleri | Etiketler: Fırında Pişen En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları, Mevsim Balığı Çeşitleri, Zeytinyağlı Deniz Ürünleri, Hafif Akşam Yemekleri, Davet Sofraları Balıkları | Porsiyon: 3 Kişilik
Malzemeler:
- 3 adet lüfer balığı
- 1/2 limon
- 5 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 küçük diş sarımsak
- 1/2 limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Fırında lüfer yapımı için, öncelikle 3 adet lüfer balığını ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ardından balıkları güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra süzgeç içinde bekletip, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
2. Diğer tarafta sosu için; bir kase içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, iyice karıştırın.
3. Daha sonra balıkların sığabilecekleri bir fırın kabının tabanını tereyağı ile iyice yağlayın. Balıkların derilerinin fırın kabına yapışmaması için yarım limonu ince ince dilimleyin ve balıkların alt taraflarına gelecek şekilde fırın kabına dizin. 2 adet defne yaprağı koyun.
4. Ardından lüfer balıklarını limon dilimlerinin üzerine yerleştirin. Balıkların üzerine hazırladığınız sosdan sürün.
5. Daha sonra balıkları ters çevirip, diğer yüzlerini ve iç kısımlarını da güzelce soslayın.
6. Ardından balıkların iç kısımlarına küçük tereyağı parçaları, birer adet defne yaprağı ve birer adet küçük diş sarımsak yerleştirin. Lüfer balıklarının üzerine de küçük tereyağı parçaları koyun.
7. Son olarak musluk altında ıslattığınız 1 adet yağlı kağıdı eliniz ile güzelce açıp, fırın kabının üzerini örtün.
8. Hazırladığınız lüfer balığını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
9. Daha sonra yağlı kağıdı alıp, balıkları tekrardan fırına verip, 5 dakika da bu şekilde pişirin.
10. Fırında lüfer balığı piştikten sonra yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.