mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pancake
Pancake? Pancake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, kabartma tozu, şeker, süt, tereyağı, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- Bir vanilya şekeri
- Köpürene kadar çırpın
- 200 ml süt
- Yarin çay bardağı eritilmiş tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 200 ml un
- Bir cimdik tuz
- Ekleyin ve tekrar çırpın
Hazırlanışı:
1. İlk pankeki pişirmek için; krep tavasını yağlayın.
2. Kızdırdığınız tavaya küçük bir kepçe yada ikişer yemek kaşığı kadar harçtan aktarın.
3. Ocağın altını kısın.
4. Pankeki, üzeri göz göz olana kadar pişirin.
5. Bir spatula yardımıyla çevirdiğiniz pankekin diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
Çiğ Börek (Çibörek)
Açılan hamurun içerisine soğan ve baharatlarla tatlandırılmış kıyma harcının konduğu nefis çibörek; nam-ı diğer çiğ börek tarifimiz burada!
Kategori: Börek | Etiketler: çiğ, börek, (çibörek) | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Hamuru hazırlamak için tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun.
2. 20 dakika kadar dinlendirin.
3. Dinlendirdiğiniz hamurlardan limon büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
4. Ayrı bir kapta kıyma, soğan, tuz, karabiber ve suyu iyice karıştırın.
5. Bezeleri yuvarlak şekilde açın ve yarısına kaşığın ters kısmıyla kıymadan yayın.
6. Çatal yardımıyla kapattığınız çi börekleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
7. Sıcak olarak servis edin.
Kıymalı Biber Dolma
Kıymalı Biber Dolma? Kıymalı Biber Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, dolmalık biber, biber, domates, karabiber, kıyma, pirinç, salça, soğan, tuz, yağ | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 12 adet dolmalık biber
- 1 adet büyük soğan
- 100 gr kıyma
- 1 kase pirinç
- Yarım su bardağı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz karabiber
- Üstüne kapak yapmak için domates
Hazırlanışı:
1. İlk önce biberleri ayıklayıp suda bekletelim.
2. Bu arada domates hariç bütün saydığım malzemeyi güzelce karıştıralım.
3. Yıkadığımız biberleri doldurup üzerine domates ile kapak yapalım.
4. Tencereye dizip biberlerin yarısına kadar su ekleyin önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.
Pastane Poğaçası
Ağzınızda eriyip gidecek halis muhlis pastane poğaçası tarifi. Bu tarifi başka yerde bulmak zor. Deneyen çok memnun kalır, benden söylemesi:)
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri | Etiketler: Peynirli Poğaçalar, Mayalı Hamur İşleri, Fırında Pişen Kahvaltılıklar, Çay Saati İkramlıkları, Uzun Süre Taze Kalan Hamur İşleri | Porsiyon: 18 Adet
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- Beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
Hazırlanışı:
1. Pastane poğaçası yapımında; ilk olarak bir kap içine 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı instant kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyup, iyi karıştırın. Hafifçe kabarmasını sağlayın.
2. Diğer tarafta ayrı bir derin kap içine 1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt ve 2 adet yumurta koyun. Yumurtalardan bir tanesinin sarısı poğaçaların üzeri için kullanılacak.
3. Ardından kaba 2 paket kabartma tozunu da ekleyin.
4. Harcı kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
5. Daha sonra kaba 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve kabaran mayayı koyun.
6. Son olarak 6 su bardağı unu da azar azar ekleyin.
7. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
8. Hazırladığınız pastane poğaçası hamurunu 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
9. Bu sırada poğaçanın iç malzemesi için bir kaba beyaz peynir rendeleyin. Üzerine az miktar maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın.
10. Pastane poğaçası hamurundan mandalina büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinizde açıp, içine peynirli karışımdan koyun.
11. Hamuru kapatın.
12. Daha sonra hamuru ters çevirin.
13. Pastane poğaçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerine eliniz ile hafifçe bastırın.
14. Ardından poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
15. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çatal ile çizgiler çizin.
16. Hazırladığınız pastane poğaçasını yaklaşık 10 dakika kadar tepsi içinde mayalanmaya bırakın. Daha sonra soğuk fırına verip, 180 derecede üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
17. Pastane poğaçası piştikten sonra fırından çıkartın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından soğuk ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre poğaça hamurunu akşamdan hazırlayıp, sabah şekil verip, pişirebilirsiniz. Ya da akşamdan pişirip, kapaklı bir kap içinde saklayarak, ertesi günde servis edebilirsiniz.
Lavaş Omlet
Lavaş Omlet? Binlerce kişinin defterindeki Lavaş Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Ocak, Kahvaltılık Tarifler, kaşar peyniri, peynir, lavaş, maydanoz, tereyağı, tuz, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet lavaş
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz
- 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Uygun bir kaba yumurta, süt ve tuz ekleyip çırpın. (siz dilediğiniz baharat kullanabilirsiniz).
2. Tavada tereyağını kızdırın, yumurta karışımını tavaya ekleyin ve lavaşı üzerine koyarak kapağını kapatın.
3. Ocağın altını kısın 1 dk sonra ters çevirin.
4. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tavanın kapağını tekrar kapatıp 1 dk sonra servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz. (ben dilim kaşar peyniri kullandım, rendelenmiş peynirim kalmamıştı).
Çok Farklı Ve Lezzetli Nescafeli Tatlı
Çok Farklı Ve Lezzetli Nescafeli Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, kaymak, nescafe, nutella, petibör bisküvi, şeker, su, toz krem şanti, krem şanti | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 kutu kahvaltılık kaymak
- 2 paket toz krem şanti
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nescafe
- 1. 5 su bardağı
- 1 çay bardağı ılık su
- Erimiş nutella yada çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kremamızı hazırlayalım nescafemizi ve şekerimizi sütün içinde ocakta eritelim.
2. Soğuyan sütümüzü krema ve kaymakla buluşturup çırpalım,krema kıvamına gelmesi yeterlidir ben çok katı yapmıyorum.
3. Bisküvileri nescafeli sulu karışımda hızlıca ön arka ıslatıp borcama ilk katı dizelim, üzerine kremamızı sürüp diğer katlarda da aynı işlemi yapalım.
4. Ben 4 kat bisküvi dizdim çok olunca sevmiyoruz son olarak ta üzerini çikolata sosu yada nutella ile süsleyip 2 saat buzdolabında bekletip yemeye hazır hale getiriyoruz. Herkese.
Haşhaşlı Islak Kurabiye
Haşhaşlı Islak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, beyaz haşhaş, haşhaş, fındık, kabartma tozu, kakao, margarin, sıvı yağ, su, tereyağı, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağ/margarin
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Haşhaş
- Beyaz haşhaş
- Fındık
- 2 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti için su ve şeker bir tencereye alınarak ocakta kaynatılır.
2. Soğuk kullanacağımız için beklemeye alıyoruz.
3. Yoğurma kabına yumurta, oda sıcaklığındaki tereyağ, sıvı yağ ve şeker alınarak yoğrulur.
4. Ardından diğer malzemeler sırasıyla eklenir.
5. Hamur kulak memesi kıvamında olacak şekilde un koyuyoruz.
6. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz.
7. Düz bir tabağa haşhaşı döküyoruz, ben iki çeşit haşhaş kullandım, siz de öyle tercih edecekseniz ayrı ayrı tabaklara dökelim.
8. Kurabiyelerin üzerini haşhaşa bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
9. Hepsi bitince ortalarına birer tane fındık yerleştiriyoruz.
10. 150 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırına kurabiyeler koyulur.
11. Çatladıklarında piştiklerini anlamak için kürdanla kontrol ediyoruz, kürdana yapışmaması lazım.
12. Fırından çıkardığımızda soğuk şerbete kurabiyeleri batırarak 10 saniye bekletip borcama alıyoruz. Şerbet artıyorsa üzerlerine dökebilirsiniz. Gerçekten çok lezzetli oluyor.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ceviz, haşhaş, kuru maya, şeker, süt, tereyağı, tuz, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Yarım paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- 2 dolu yemek kaşığı haşhaş
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Bir avuç ceviz
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemelerini bir kaba alarak yumuşak bir hamur yapıp üçe bölüyoruz.
2. Unla oklava yardımı le açabildiğimiz kadar açıp, iç harçtan her yerine sürüyoruz.
3. Rulo yapıp tepsiye koyuyoruz.
4. Bıçak ile ortadan kesip örüyoruz.
5. Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
6. 2 saat mayalandırıp 180 derecede pişiriyoruz.
Brokoli Püresi (Balık Eşliğinde)
Brokoli Püresi (Balık Eşliğinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Ocak, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, brokoli, karabiber, kaşar peyniri, peynir, krema, limon suyu, patates, somon, süt, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 tam brokoli
- 6-7 adet orta boy patates
- Tuz, karabiber
- Yarım çay bardağı süt veya krema
- Yarım çay bardağı rende kaşar
- 3-4 dilim somon (kişi sayısına göre birer dilim)
- Yarım limonun suyu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tutam tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1. Soyulan patateslerle çiçek haline getirilen brokoliyi aynı tencere alıp kaynar suyla haşlanmaya bıraktım.
2. O sırada somon balığını parçacıklara doğrayıp zeytinyağ, yarım limonun suyu, tuz ve karabiberle marine etmeye bıraktım.
3. Patates haşlandığında tencere dibinde az bir suyu kalacak şekilde mikserledim, içine tuz, karabiber ve birazcık sarımsak tozu ekledim.çok çok azda krema gezdirdim, ama sütte olurdu, sütsüz bile olurdu.
4. Balıkları da çok az zeytinyağında marine sosuyla birlikte kısık ateşte tavada pişirdim suyunu çekene kadar.
5. Somon böylelikle kuru değil hafif sulu bir kıvam aldı Yanına salatayla birlikte pratik bir akşam yemeği
Fırında Köfteli Patates Yemeği
Herkesin kolayca yapabileceği, pratik ve oldukça lezzetli bir köfteli patates yemeği tarifi.
Kategori: Köfteli Yemekler | Etiketler: Fırında Pişen Soslu Köfteli Ana Yemek Tarifleri, Patatesli Ana Yemek Tarifleri, Kıymalı Güveç Tarifleri, Pratik Akşam Yemeği Fikirleri, Çocuk Menüleri | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 5 adet çeri domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, kekik, kimyon
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Fırında köfteli patates yemeği yapımı için, ilk olarak derin bir kaba 500 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekleyin.
2. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun.
3. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Köfteye istediğiniz şekli verebilirsiniz.
4. Daha sonra 4 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Orta büyüklükte küpler halinde kesin.
5. Kızgın yağ içinde ilk önce patatesleri hafifçe kızartın.
6. Ardından da köfteleri hafifçe kızartın.
7. Kızaran köfte ve patatesleri havlu kağıt serili tabak üzerine alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.
8. Kızarttığınız köfte ve patatesleri rahatça sığabilecek bir fırın kabı içine koyup, yayın.
9. 1 adet kırmızı biberi ve 2 adet yeşil biberin çekirdeklerini temizleyip, küçük küçük doğrayıp, köfte ve patateslerin üzerine koyun. 5 adet çeri domatesi de ikiye bölüp, üzerlerine yerleştirin.
10. Salçalı sos için; bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 buçuk su bardağı su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve az miktar tuz ekleyip, iyice karıştırın. Hazırladığınız salçalı sosu yemeğin üzerine gezdirerek, dökün. (Köfte ve patateslerin hizalarına gelecek kadar salçalı sosu dökün). Sos az gelirse ilave yapabilirsiniz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
12. Fırında köfteli patates yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Şekerli Puf Pişi
Şekerli Puf Pişi? Şekerli Puf Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, margarin, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 küçük süt
- 1 paket kuru maya
- 1 çay bardağı şeker
- 1. 5 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çorba kaşığı margarin veya terayag
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tüm malzemelerin hepsinin oda sıcaklığında olması lazım. Öncelikle ben süt ve tereyağı ocakta ılıtıyorum.
2. Sonra bi kaba alıp yumurta şeker ve kuru mayayı ilave ediyorum kaşık yardımıyla karıştırın.Ağzını kapatın 20 dk bekleyin sonra ılık su ve sıvı yağ ekleyin.
3. Ardından un ve tuzu ilave edin unu kontrollü bi şekilde koyun ele yapışmayan hamur olsun iyicene yoğurun.
4. Sonra kabın ağzını kapatın mayalansın ben çok mayanlandırmadım acelem vardı siz 1 saate yakın mayalandrabilirsiniz. İsterseniz şeker daha fazla koyabilirsiniz şekerli seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim yumarak bir hamur oluyor şimdiden
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Ocak, Tost Makinesi, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, çilek, kabartma tozu, kivi, muz, nutella, sıvı yağ, süt, toz şeker, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1. 5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Nutella
- Çilek
- Muz
- Kivi
- Süslemek için çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve toz şeker ile çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağ ekleyelim.
3. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
4. Un yavaş yavaş eklenerek hamur çırpılır.
5. Akışkan kıvamlı bir hamur hazırlanır.
6. İsterseniz tost makinasında. İsterseniz teflon tavada. İsterseniz waffle makinasinda. (Ben teflon tavada yaptım) ‼ Tost makinasinda çok sert oluyor. Tavsiye etmiyorum ‼
7. Tavaya bir miktar sıvı yağ dökerek sıvı yağın kızarmasını bekliyoruz.
8. Kızaran yağın içerisine istediğiniz miktarda dökelim. (Ben 1 kepce kullandım ince veya kalın olmasını istiyorsanız miktarını düşürün veya arttırın)‼
9. Döktüğümüz hamuru tavanın her yanına yayılması için tavayı döndürelim.
10. Pişen hamurumuzu servis tabağına alıp Nutella sürelim ve üzerine meyvelerimizi dizelim.
11. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ( Ben sadece çikolata sosu ve pasta süsü kullandım)
Orjinal Lezzetiyle Magnolia (Videolu)
Orjinal Lezzetiyle Magnolia (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, bebe bisküvisi, çilek, labne, mısır nişastası, nişasta, süt, süt kreması, toz fıstık, toz şeker, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı labne
- 1 paket süt kreması
- 1 paket bebe bisküvisi
- Toz fıstık ve çilek
Hazırlanışı:
1. Un, nişasta, şeker, yumurta sarısı ve süt eklenir kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
2. Kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatıp mikserle çırpalım.
3. Biraz soğuduktan sonra içersine labne ve süt kremasını sırasıyla ekleyip mikserle çırpalım. Ve magnoliamız hazır.
4. Diğer yandan; Bebe bisküvisini robottan geçirelim.
5. Kuplara bir kat bebe bisküvisi bir kat muhallebi olarak koyalım.
6. Fıstıklada süsleyip servise hazır edelim.
7. Lezzetinin oturması için mutlaka 1-2 saat dolapta bekletelim
Yalancı Cheesecake
Yalancı Cheesecake? Yalancı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, burçak bisküvi, krem şanti, nişasta, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 paket eti burçak bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un(Tepeli)
- 2 yemek kaşığı nişasta(Tepeli)
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 paket kremşanti(1, 5 su bardağı süt ile yapılacak)
Hazırlanışı:
1. Bisküvileri toz haline getiriyoruz. Erimiş olan tereyağını toz haline gelen bisküvilerin üstüne döküyoruz ve karıştırıyoruz. Bu karışımı dikdörtgen fırın tepsisinin üstüne bastırarak döşüyoruz.
2. Muhallebisini yapıp bisküvili karışımın üstüne döşüyoruz.
3. Muhallebimizin sıcaklığı çıktığındada kremşantimizi döküyoruz. İstediğimiz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz Ben karamel sosla ve hindistan ceviziyle süsledim bayılacağınız hafif bir tatlı
Karaköy Poğaçası
Karaköy Poğaçası? Binlerce kişinin defterindeki Karaköy Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, margarin, sıvı yağ, süt, toz şeker, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 paket margarin (250 gram)
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1inin sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı toz kuru maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. İlk önce bi kaba ılık sütümüzü mayamızı ve şekerimizi koyup 5 dakka mayalanmasını bekliyoruz.
2. Sonra bi kabımıza erimiş margarinimizi sıvı yağımızı, tuzumuzu, yumurtamızı koyup, mayalı olan harcımızı da ekleyip çırpıyoruz.
3. Yavaş yavaş unumuzu da ekleyip yoğuruyoruz.
4. Yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
5. Üzerini temiz bi bezle örtüp 30dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalandıktan sonra içine ne koymak isterseniz sekil verip yağılı tepsiye diziyoruz. (Ben içine kasar peyniri koydum)30dakikada tepside mayalandırıp önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz. deneyeceklere
Çikolatalı Yaş Pasta
Çikolatalı Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, damla çikolata, kabartma tozu, kakao, krem şanti, nişasta, reçel, şeker, sıvı krema, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 kutu sıvı krema
- 180 gr sütlü- bitter karışık çikolata (bunun yarısından fazlasını ara kremada kullanıcaz kalanını üstü için kullanacağız)
- 2 poşet sade kremşanti
- Yarım su bardağı soğuk süt
- 2 yemek kaşığı ekmeğe sürülen çikolata
- Damla çikolata
- Frambuazlı reçel (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Pandispanya keki için; yumurtalar öncelikle oda ısısında olsun daha sonra beyazını ve sarısını ayırın beyaz kısma 1 damla bile sarı gelmemeli.
2. Şekerin yarısını beyazına diğer yarısını da sarısına ekleyin. Beyaz kısım kar gibi olana dek çırpın. Sarısınında rengi açılana kadar çırpın.
3. Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Beyaz kısımdan 1 kepçe kadar sarıya ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın akışkan bir kıvam olduktan sonra tamamını beyaz kısma ekleyip yine nazikçe alttan üste doğru havasını söndürmeden karıştırın.
5. Harç hazır olduktan sonra ayarlanabilir kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serip yanlardan güzelce kıvırın pandispanya harcını içine aktarıp birkaç kez tezgaha vurun.
6. Önceden ısıtılmış 160° fırında fansız ayarda kürdan temiz çıkana kadar pişirin fırından çıkardıktan sonra ızgara telinin üzerine mutlaka ters çevirin ve o şekilde tamamen soğumasını bekleyin.
7. Tavsiyem soğuduktan sonra streçleyip buzdolabına koymanız ertesi gün dilimleyip pastayı katlandırmanız eğer aceleniz var aynı günde yapabilirsiniz.
8. Ganaj için; kremayı küçük bir sos tavasına alıp ısıtın yanlardan cız edince altını kapatın ve çikolataları ekleyip eritin bunun yarısından fazlasını ara kremada kullanacağız kalanını üstü için kullanacağız.
9. Ara krema için; koyu kıvam alana kadar çırpın sonra daha önceden hazırladığınız ganajın yarısından fazlasını ekleyin tekrar çırpın krema hazır.
10. Üzerini sıvamak için krema koyu kıvam alana kadar çırpın çikolatayı ekleyip tekrar çırpın.
11. Pastayı katlandırma için; pandispanyayı 3 eşit parçaya bölün (en alt katı en üstte en üst katıda taban olarak kullanın)
12. İlk katı tabağa yerleştirin şekerli su ile ıslatın ara kremayı sürüp damla çikolata serpin diğer katı da aynı şekil yapıp ara krema ve reçel sürün damla çikolata serpin son katı koyup kalan ara kremayı sürün.
13. Biraz dolapta dondurun sonra çıkarın ve sıvama kreması ile her yerini kaplayıp düzeltin en son ganajı yanlardan dökün.
14. Buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirin 1 gün beklerse daha iyi olur sonra çıkarıp süsleyip servis edin afiyetle
Lezzetli Peynir Topları
Lezzetli Peynir Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, çörek otu, kekik, peynir, pul biber, süzme peynir, zeytinyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 kare süzme peynir (Dilediğiniz çeşit peynir olabilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase pulbiber
- 1 kase çörek otu
- 1 kase kekik
Hazırlanışı:
1. Peynire 2 yemek kaşığı yağ eklenerek karıştırılır.
2. Elimizle yuvarlayarak toplar yapalım.
3. Sırayla baharatlara bulanır ve servis tabağına alınır.
4. Hepsi bitince zeytinyağı üzerine gezdirilir. Servis için hazırdır.
Tarçın Mantolu Kurabiye
Tarçın Mantolu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, margarin, nişasta, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, tarçın, un, vanilya | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 2_2. 5 su bardağı un
- 1 çay bardağı şeker
- 1. 5 yemek kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına margarin, sıvıyağ, nişasta, vanilya, pudra şekerini alıp yoğurun.
2. Unu azar azar ekleyerek yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve şeker tarçın karışımına bulayıp, önceden ısıtılmış 180’C fırında 15 dakika pişirin.