mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Pastane Usulü Poğaça
Yumuşacık Pastane Usulü Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, instant maya, sıvı yağ, susam, süt, toz şeker, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 4, 5 su bardağı un
- (kullanılan bardak ölçüsü 150 ml’dir)
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yoğurma kabımıza toz şekeri ve mayayı ekleyip ılıttığımız sütle beraber karıştıralım. ( sütünüz asla sıcak olmamalı ılık olmasına dikkat edin).
2. Üstünü kapatıp mayanın aktifleşmesi için 10-15 dakika kadar bekleyelim.
3. Daha sonra yoğurt, yumurta ve sıvı yağı koyup karıştıralım. ( isteğe göre mayanızın aktifleşmesini beklerken bu malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp aktifleşip kabaran mayayı yoğurma kabınıza da alabilirsiniz ya da bekleyip tüm malzemeleri mayanızın üzerinede ekleye bilirsiniz).
4. Ardından yavaş yavaş unu ekleyelim 1. Bardaktan sonra tuzunu da atalım.
5. Unu eklerken kontrollü bir şekilde ekleyim ki hamurumuz çok sert olmasın. (ele yapışmayan ama yumuşacık bir kıvam olmalıdır).
6. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edince hamurumuzun üzerine temiz bir havlu serebilir ya da sofra bezine sarıp 45 dakika kadar kabarması için beklemeye almalıyız.
7. Süre sonunda hamuru bir kez daha yoğurup havasını alalım.
8. Elinizi yağlayıp ya da tezgahınıza biraz un serperek hamurunuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın (ya da istediğiniz şekilleri verebilirsiniz tabii ki de ).
9. Ben yarısını boş yarınısı çökelekli yaptım iç malzemesi kullanmak tamamen kendi zevkinize kalmıştır.
10. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerini temiz bir bezle örtüp 20dk daha dinlendirelim.
11. . Sonra üstüne yumurta sarısı ve yoğurt sürelim. (ben yoğurdu kullanmadım).
12. Son olarak 5-10 dakika önceden 180 derece ısıttığımız fırında (20-25dk)üzeri kızarana kadar pişirelim.
13. Toplam kullanılan yumurta 2 adettir.
14. 1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için olduğundan dilerseniz yoğurma sırasında diğer yumurtanızla beraber üzeri için kullanacağınız yumurtanın beyazınızı da hamurunuza ekleyebilirsiniz.
15. Afiyet şifa olsun.
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz Kabuğu Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, karanfil, karpuz, limon suyu, şeker, su | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 5 dilim karpuz kabuğu (yeşil kısmı soyulmuş)
- 2 su bardağı şeker (200ml)
- 1, 5 su bardağı su (200ml)
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) damla limon suyu
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet karanfil
Hazırlanışı:
1. Karpuz kabuklarının dış kısmını soyarak işe başlayalım.
2. Daha sonra dilediğiniz büyüklükte keserek, (ben küp küp kesmeyi tercih ettim) tencereye aktarıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek, yaklaşık 20 dakika haşlayın.
3. Yumuşayan karpuz kabuklarını süzerek bir kenara alalım.
4. Suyu süzülmüş kabukları tekrar tencereye alarak, üzerine şeker ve suyu ekleyerek yaklaşık 30/40 dakika kaynatın.
5. Üzerine bir kaç damla limon suyu ve tercih ederseniz karanfil ekleyerek bir taşım daha kaynatıp ocaktan alabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Kabak Mantısı
Kabak Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, domates salçası, salça, kabak, karabiber, kimyon, kıyma, kuru soğan, soğan, süzme yoğurt, yoğurt, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 – 4 adet kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 adet kuru soğan
- 100 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, kimyon, karabiber
Hazırlanışı:
1. Kabaklar önce yemeklik kadar ilave edilen sıvı yağda kavrulur, tuz ilave edilip kapağı kapatılıp altı kısık yumuşayana kadar pişirilir.
2. Kıyma ve soğan isteğinize bağlı baharatlar, tuz ilave edilip kavrulur.
3. Yumuşayan kabaklar servis tabağına alınır üzerine süzme yoğurt ve sos ilave edilir.
4. En son maydanoz ile süslenip afiyetle yenir.
Tavuk Bonfile
Izgara tadında tavuk bonfile tarifini evde en kolay şekilde yapmak için bu tarif en iyisi. Püf noktalarıyla tavuk bonfile karşınızda.
Kategori: Tavuk | Etiketler: tavuk, bonfile | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 adet tavuk bonfile
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı su
- 4 damla limon suyu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Tavuk bonfile göğüslerini derin bir kaba alın.
2. Marine sosu için bir kasede yoğurt ve suyu karıştırın, ardından limon suyu ekleyin.
3. Ardından sıvı yağı ekleyin.
4. Son olarak baharatlarını ekleyip karıştırın.
5. Tavukların üzerine bu marinasyon sosunu dökün ve her bir parçanın sosla kaplanmasını sağlamak için güzelce karıştırın. Streç filmle üzerini örtüp buzdolabında en az 1 saat boyunca marine edin.
6. Marine olan tavuk bonfileleri kızgın bir tavada her iki tarafını da güzelce pişirin.
7. Tavuk bonfileyi bir servis tabağına alın. Domates dilimleri, pirinç pilavı ve kızarmış patates ile servis edebilirsiniz.!
Besin Değerleri: calories: 200 kalori
Kekikli Kuru Domatesli Yumurtalı Ekmek
Kekikli Kuru Domatesli Yumurtalı Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Ocak, Kahvaltılık Tarifler, ekmek, karabiber, kekik, kuru domates, domates, pul biber, sarımsak, süt, tuz, yağ, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 12-14 ekmek dilimi
- 4 yumurta
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
- 2 çorba kaşığı çekilmiş domates kurusu
- 3 diş Sarımsak
- Kızartmak için;sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Derin bir kabın içersine tüm malzemeler koyulur iyice çırpılır.
2. Borcam tepsi gibi düz bir alana alınır.
3. Ekmek dilimleri hazırladığımız harca batırarak her yeri ıslanacak şekilde harca bulanır.
4. Az yağ konulmuş teflon tavada arkalı önlü orta ateşte kızartılır.
Nemli Dokusuyla Büyüleyen Cheesecake Dolgulu Bol Çikolatalı Kek
Nemli Dokusuyla Büyüleyen Cheesecake Dolgulu Bol Çikolatalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, krema, labne, nescafe, şeker, sıvı yağ, su, tereyağı, toz şeker, tuz, un, vanilin, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 60 gram kakao (2/3 su bardağı)
- 160 gram bitter çikolata (%56 kakaolu)
- 1 çay kaşığı nescafe
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kaynar su
- 250 gram un (2 su bardağı+1 yemek kaşığı)
- Çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 100 ml yoğurt (oda sıcaklığında, çok sulu olmasın süzme olursa daha güzel olur)
- 100 ml krema (oda sıcaklığında)
- 145 gram tereyağ
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 345 gram şeker (esmer beyaz karışık kullandım) (2 su bardağı)
- 300 gram labne
- 85 gram toz şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
1. Fırın 175 derece alt üst ayarda açılır.
2. Kalıp tereyağ ile yağlanır.
3. Cheesecake harcı hazırlanır.
4. Suyu süzülmüş labne ve şeker tel çırpıcıyla iyice karıştırılır.
5. Krema eklenir karışınca kuru malzemeler elenerek eklenir.
6. Hiç topak kalmayana kadar tel çırpıcıyla çırpılır.
7. En son yumurta eklenir.
8. İyice karışınca kenara koyulur.
9. Kek için: kakao, çikolata, nescafe bir kaba alınır.
10. Üzerine sıcak su dökülüp karıştırılır.
11. Soğumaya bırakılır.
12. Bu sırada kuru malzemeler bir kapta harmanlanır.
13. Soğuyan karışıma yoğurt ve krema eklenip karıştırılır.
14. Tereyağ ve şeker 4 dk çırpılır. Sıvı yağ eklenir.
15. Yumurtalar düşük devirde birer birer eklenir her defasında çırpılır.
16. Un ve çikolata iki aşamada eklenip iyice karıştırılır.
17. Kalıba yarısı dökülüp kenarlara doğru yayılır.
18. Araya cheesecake harcı dökülür.
19. Tekrar kek karışımı dökülüp kürdan üzerinde biraz kırıntı kalana kadar pişirilir. (benim 53 dk sürdü).
20. Ganaj için kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatın.
21. Küçük küçük doğranmış çikolataları ekleyin.
22. Eriyene kadar karıştırıp keke dökün.
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, bulgur, pilavlık bulgur, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 su bardağı bulgur (pilavlık bulgur)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2, 3 yemek kaşığı tel sehriye
- Tuz
- 4 su bardağı kaynar su ( 1 bardak bulgura 2 bardak su ekliyoruz )
Hazırlanışı:
1. Tenceremize tereyağ ekleyip erimeye başladıktan sonra sıvı yağ da eklenir.
2. Yağlar birbiri ile özdeşince şehriye ilave edilip kısık ateşte renk alana kadar kavrulur.
3. O sırada 2 bardak bulguru ölçüp yıkayalım ve suyunu süzdürelim.
4. Daha sonra kavrulmuş şehriyenin üzerine bulguru ekleyip 3- 4 dakika kadar kavuralım.
5. Ardından kaynamış 4 bardak suyumuzu ve tuzumuz ilave edip kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
Sakızlı Muhallebi
Sakızlı Muhallebi? Sakızlı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, falım sakız, margarin, süt, toz şeker, un, vanilin | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 su bardağı süt
- Yarım paket margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet falım sakız
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
1. Tencereye yağı alıp eritelim.
2. Erimiş olan yağa 1 su bardağı unu ekleyip ve şekeri koyup karıştıralım.
3. Ardından hemen sütü ekleyelim.
4. Karıştıralım ve doğramış olduğumuz sakızları ekleyip karıştırmaya devam edelim.
5. En son vanilyayı ekleyip göz göz olunca altını kapatalım. Kaselere alıp isteğe göre süsleyelim.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, krema, nişasta, şeker, süt, tereyağı, un, vanilin, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 ml süt
- 1. 5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- Vanilin
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağından az şeker
- Yarım paket krema
- 12 yemek kaşığı muhallebi kadayıfı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
1. İlk önce sütü, unu, nişastayı, yumurtanın sarısını ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
2. Daha sonra koyulaşınca kremayı ve vanilyayı atıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
3. Ayrı bir tavaya tereyağını ve şekerle kadayıfı koyup kızarana kadar kavuruyoruz.
4. Alta kaşıkla muhallebi döküp üstüne kadayıf döküp bu şekilde devam ediyoruz.
5. Dolapta bekletirseniz daha güzel olur.
Kahvaltılık Ezme
3 malzeme ile yapılacak en güzel en lezzetli kahvaltılıklardan biri olabilir. Hem çok sağlıklı hem de kalorisi çok düşük bir lezzet.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: kahvaltılık, ezme | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet patlıcan
- 5 adet büyük boy kapya biber
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Patlıcan ve kapya biberleri yıkayalım. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyalım. Patlıcanın birkaç yerine bıçak ile kesik atalım.
2. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında közleyelim. Közledikten sonra dış kabuklarını temizleyelim.
3. Temizlediğimiz patlıcan ve kapya biberlerin içerisine 1 diş sarımsak ekleyip robottan ezme haline gelene kadar çekelim.
4. Ezme haline geldikten sonra içerisine tuz koyup karıştıralım.
5. Kahvaltıda tüketirken üzerine ceviz parçaları ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri: calories: 150 kalori
El Açması Kıymalı Ispanaklı Börek (Oklavasız El İle Kolayca Açılan)
El Açması Kıymalı Ispanaklı Börek (Oklavasız El İle Kolayca Açılan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dana kıyma, kıyma, ıspanak, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, sıvı yağ, soğan, su, süt, tereyağı, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5-6 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kilo ıspanak
- 250 gram dana kıyma
- 2 orta boy soğan
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı zeytinyağ
Hazırlanışı:
1. Hamurdan başlayalım.Su,süt ve tuzu karıştır üzerine unu kontrollü ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde et ve dinlenmeye bırakın.
2. Yağı kısık ateşte erit üzerine sıvı yağı ekle ve ılıması için kenara alın.
3. Uygun tencere içerisine kıymayı al suyunu salana kadar pişirin.
4. Üzerine yağı soğanı ilave et ve soğanlar kavrulsana dek pişirin.
5. Tuz ve baharatları ekleyin.
6. Üzerine doğranmış ıspanağı ekle ıspanaklar çok az yumuşasana kadar pişirin.
7. Hamuru mandalina kadar bezelere böl, pasta tabağı boyutunda açarak üzerine yağ sürün.
8. Sonra diğer bezeyi de tabak boyutu açın üzerine koy ve yine yap sürün.
9. Tüm bezeler için aynı işlemi uygulayın.
10. Streç film çekerek 20 dk oda sıcaklığında dinlendirin.
11. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alarak el yardımı ile mümkün olduğunca çektirerek açın.
12. Ispanaklı harçtan arasına koyarak şekil verin.
13. 200 derece alt üst ayar fırında kızarana dek pişirin.
14. Sıcak servis tavsiyemdir, ılık iken de gayet lezzetli. Kıyma olduğu için soğuk servis tavsiye etmiyorum.
Güveçte Kahvaltılık Sebzeli Sucuklu Yumurta (Favori Tarif)
Güveçte Kahvaltılık Sebzeli Sucuklu Yumurta (Favori Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Ocak, Kahvaltılık Tarifler, Yumurta Yemekleri, çarliston biber, biber, domates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, sucuk, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- Yarım sucuk
- 5 adet çarliston biber
- 1 orta boy domates
- Yeterince kaşar rendesi
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Halka doğranmış sucukları yanmaz tavada arkalı önlü soteleyip güveçlerin alt tabanına yerleştiriyoruz.
2. Aynı tavada sucuğun bıraktığı yağda küçük doğranmış biberleri soteleyip güveçlere ekliyoruz.
3. Halka doğranmış domatesleri de arkalı önlü soteleyerek biberlerin üzerine yerleştiriyoruz.
4. Ortasını hafif parmağımızla çukurlaştırarak yumurtayı dağıtmadan kırıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 4-5 dakika pişiriyoruz.
6. Kaşar rendesi serperek fırına verip kaşar eriyene kadar bekletiyoruz.
7. Pişen kahvaltılığımızın üzerine karabiber serperek sıcak servis ediyoruz.
Vegan Köfte
30Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Vegan Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Köfte Tarifleri, Atıştırmalık, Pratik Yemek Tarifleri, Ana Yemek Tarifleri, Vegan Yemek Tarifleri, Sebzeli Köfte Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan&nbsp
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sal&ccedil;a&nbsp
- 3 yemek kaşığı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 &ccedil;ay kaşığı kararbiber
- 1 &ccedil;ay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz&nbsp
- 1 avu&ccedil; ince doğranmış maydanoz
- Gerekirse k&ouml;fteyi bağlamak i&ccedil;in 1 yemek kaşığı un veya yulaf unu
Hazırlanışı:
1. 1. Mercimek ve nohutu mutfak robotuna alın ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olmayacak şekilde &ccedil;ekin.
2. 2. Hafif taneli kalması kıvam a&ccedil;ısından iyidir.
3. 3. Bir kaseye alın, &uuml;zerine soğan, sarımsak, sal&ccedil;a, şişmiş bulgur, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
4. 4. Maydanoz ve unu da ilave ederek t&uuml;m malzemeleri yoğurun.
5. 5. Har&ccedil; ele yapışmayacak kıvama geldiğinde hazırdır.
6. 6. Gerekirse biraz daha un veya galeta unu ekleyebilirsiniz.
7. 7. Elinizle yuvarlak k&ouml;fte şekli verin.
8. 8. Dilerseniz fırında 180 derece&rsquo;de 20-25 dakika pişirin ya da az yağda tavada her iki tarafını da kızartın.
9. 9. Vegan k&ouml;fteler servise hazır yanında yeşillik salatası ile servis edebilirsiniz.
10. 10.
3 Malzemeli Puf Börek Bayılacaksınız
3 Malzemeli Puf Börek Bayılacaksınız? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, sıvı yağ, susam, tereyağı, tuz, yoğurt, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 Adet Yufka
- 120 gr Tereyağı
- 300-400 gr Yoğurt
- 1 tatlı kaşığına yakın Tuz (Eklemeyebilirsiniz)
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
- Susam veya çörek otu (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tereyağını eritip hazır edelim.
2. Yoğurdumuzu da bir kase dolusu olarak ayarlayabilirsiniz.
3. Yoğurt sürülebilir kıvamda olacağı için yoğurdu ezin ve yumuşaklığına bağlı olarak azcık su eklemesi yaparak biraz açabilirsiniz(Mayonez kıvamında olacak, fazla cıvık olursa pişme esnasında dışarı taşabilir)
4. Tuz miktarını damak zevkine göre ekleyip karıştırın.
5. Bir adet yufkayı serin yumurta fırçasıyla 3 yemek kaşığı tereyağını her yere gelecek şekilde sürün üzerine dolu dolu 3 yemek kaşığı yoğurt koyup yine her yerine gelecek şekilde sürün.
6. Birinci yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin aynı işlemi tekrar edin.
7. Onun üstüne üçüncü yufkayıda serin yine tereyağı ve yoğurdu sürün.
8. Yufkayı önce dörde bölün, her bir parçayı önce ikiye bölün, ikiye bölünen her bir parçayı da üçe bölün.
9. Kesme işlemi bitince böreğimizi sıkmadan hafif bombeli olacak şekilde, fazla gevşekte olmasın üç katı birden alarak sarıyoruz.
10. 3 yufkadan 24 adet börek elde ediyoruz. Fazlasını dediğim gibi poşetleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz, çıkartıp pişirdiğinizde yine tazecik olacak
11. Hazır olan böreklerimizi yağlı kağıt serili tepsiye alıp, üzerine bir yumurta sarısı sürüp, dilerseniz susam veya çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirin(25-30 dk kadar)
Etsiz Çiğ Köfte (Yoğurma Derdi Yok)
Etsiz Çiğ Köfte (Yoğurma Derdi Yok)? bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri | Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri, Etsiz Çiğ Köfte Tarifleri, Aperatifler, biber salçası, salça, domates salçası, isot, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, köftelik bulgur, bulgur, limon suyu, nar ekşisi, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 dolu yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
1. Öncelikle derin bir kaba 2 su bardağı köftelik bulgurumuzu 1, 5 tatlı kaşığı tuzu ve 2 su bardağı suyu alalım karıştırıp üzerini streç film le kapatalım dinlenmeye alalım.
2. Bulgurlar şişerken bizde harcımızı hazırlayalım.
3. 2 tane soğanı ve 2 diş sarımsağı rendenin küçük tarafıyla rendeleyelim ve rendelediğimiz soğanla sarımsağı yıkayıp suyunu süzdürelim.
4. Başka bir derin kabın içine baharatları, salçaları, yağı, limon suyunu ve nar ekşisini alıp karıştıralım.
5. Bulgurlarımız hazır olunca hazırladığımız harcın içine bulgurları ve suyu süzülen soğanla sarımsağı da ekleyelim.
6. Tüm malzemeleri koyduktan sonra blender la ezmeye başlayalım, Yaklaşık 10 dakika blenderla yukarıdan aşağıya olacak şekilde harcımızı ezelim. (Bu işlemi robotumuzu 2-3 dakika arayla dinlendirerek yapalım ki makina yanmasın. )
7. En son kıvam alması için 2-3 tur da elimizle yoğuralım ve sıkarak şekil verelim. Mis gibi ev yapımı çiğ köfteler servise hazır.
Pazılı Peynirli Börek
Pazılı Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, pazı, peynir, sıvı yağ, soda, taze soğan, soğan, teremyağ, margarin, yoğurt, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 yufka
- 3 kaşık teremyağ (eritilecek)
- 1 su bardağı soda
- 1 küçük kase yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yumurta sarısı
- Pazı
- Biraz taze soğan ve peynir
Hazırlanışı:
1. Önce pazılar yıkanır kurulanır doğranır.Soğanlar da doğranır.
2. Bir kap alınır içine pazı ve soğanı koy peyniri de koyulur.
3. Soğan ve pazı 1 çorba kaşığı yağla yedirilir.
4. Daha sonra birinci yufka serilir, karışımdan sürülür.
5. Kesilir pazı ve soğan ve peynir karışımı yaydırılır.
6. Rulo şeklinde sarılır.
7. 3 yufkada aynı işlem yapılır sonra yağlı kağıt serilmiş kağıda dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35 dk pişirilir.
Krep Pasta
Krep Pasta? Krep Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, antep fıstığı, kakao, kakaolu fındık kreması, nutella, şeker, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı dolusu kakao
- Yaklaşık bir buçuk çay bardağı un kontrollü ekleyelim
- Arasına sürülebilir çikolatalı fındık kreması Nutella vb.
- Üzerine Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Önce krep hamurunu hazırlayalım tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
2. Unu kontrollü ekleyelim krep tavamızı sıvı yağ ile yağlayalım sadece bir kez yağlamak yeterli olacak.
3. Hamurdan birer kepçe koyarak arkalı önlü pişirelim.
4. Bu krep hamurundan altı -yedi adet krep elde ediliyor.
5. Arasına çikolata kreması sürerek üst üste koyalım.
6. Üzerinede bolca krema sürüp Antep fıstığı serpelim. dilerseniz arasına mevsim meyveleri de koyabilirsiniz muz çilek vb.
Cheesecake Çubukları (Käsekuchen am Stiel)
Dışı çikolata içi ise krema dolu, şahane bir tatlı tarifi ile karşınızdayız! Üstelik hazırlaması oldukça kolay! Cheesecake çubukları tarifi ile tanışın.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: cheesecake, çubukları, (käsekuchen, am, stiel) | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 110 gram soğuk tereyağı
- 5 gram toz şeker
- 1 adet orta boy yumurta
- 750 gram labne
- 300 gram krem peynir
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı krema
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 1 paket vanilyalı puding
Hazırlanışı:
1. 26 cm ‘lik kelepçeli kalıbın altına fırın kağıdı serin ve boyutuna göre kesip, kenarlarını yağlayın.
2. Hamuru için bütün malzemeleri yoğurun. Hamuru unlanmış tezgaha alın ve ister elinizle ister oklavayla açıp kalıba yerleştirin ve buzdolabında dinlendirin.
3. Kreması için malzemeleri sırasıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın, dolaptan tabanı çıkarın ve kremayı üzerine dökün.
4. önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişirin. En önemlisi bir kaba su koyun ve fırının tabanına yerleştirin (çatlamayı önlemek için). Piştikten sonra fırın kapağını yarım açık bırakın.
5. Ilındıktan sonra fırından çıkarıp yaklaşık 1 saat soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
6. Kesmeden önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Çıkardıktan sonra eşit şekilde 8 parçaya bölün,küçük olmasını isterseniz 12 eşit parçaya da bölebilirsiniz. Çubukları koyarken tam ortaya gelmesini sağlayın.
7. Buzlukta yaklaşık en az 4-5 saat bekletin.Vaktiniz varsa daha fazla bekletin.
8. Çıkarmaya yakın istediğiniz sosları hazırlayabilirsiniz. Benmari usulu eritilmiş çikolata ile kaplayıp üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Ege Usulü Enginar Yemeği
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Ege Usulü Enginar Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ege Mutfağı Yemekleri | Etiketler: Ege Mutfağı Yemekleri, Zeytinyağlı Yemek Tarifleri, Tencere Yemekleri, Sebze Tarifleri, Yöresel Tarifler | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 5 adet enginar çiçeği
- 1 adet soğan&nbsp
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet limon&nbsp
- 1 silme yemek kaşığı un&nbsp
- 2 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz&nbsp
- 1 demet dereotu&nbsp
Hazırlanışı:
1. 1. Enginar çiçeklerinin sapları çanak kısmına yakın bir noktadan kesilir.
2. 2. Çiçeklerin yaprakları sarı yapraklar gözükene kadar soyulur ve yine üst taraftan çanağa yakın noktadan kenarda bir parmak yüksekliğinde kalacak şekilde kesilir.
3. 3. &nbsp;İçerisindeki mor polenler temizlendikten sonra dört parçaya bölünür ve kararmaması için limonlu, unlu suya alınır.
4. 4. &nbsp;Tencereye yağ koyulur ve yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır.
5. 5. &nbsp;Soğan kavrulduktan sonra enginarlar direk tencereye alınır ve bir limonun suyu eklenir.
6. 6. &nbsp;Tuz eklendikten sonra su eklenerek pişmeye bırakılır.
7. 7. &nbsp;Yaprakları dokunduğunuzda elinize geliyorsa pişmiş demektir.
8. 8. Dereotu ince kıyılır ve dereotu ile servis edilir.
9. 9.