mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Damla Çikolatalı Islak Kurabiye
Damla Çikolatalı Islak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, margarin, şeker, süt, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 200 gr oda sıcaklığında margarin
- 1 kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 3 su bardağı un
- 1. 5 su bardağı süt
- 1. 5 kahve fincanı şeker
Hazırlanışı:
1. Süt ve şeker bir cezveye konulur.
2. Şeker iyice eriyene kadar karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir.
3. Kaynamaya başladığında altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
4. Yumurta ve şeker iyice karıştırılır.
5. Margarin eklenir ve ezilene kadar karıştırılır.
6. Kakao ve damla çikolata eklenir.
7. Kabartma tozu ve azar azar un eklenir.
8. Hamurdan yarım yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alınır.
9. Yuvarlanarak yağlanmış tepsiye dizilir.
10. 150C’de önceden ısıtılmış fırında üstleri çatlayana kadar pişirilir.
11. Fırından çıkarıldıktan sonra soğumuş şerbete batırılır ve dinlenmeye bırakılır.
Her Öğüne Yakışan Kıymalı Krep Sarma
Her Öğüne Yakışan Kıymalı Krep Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Kahvaltılık Tarifler, baharat, domates, kaşar peyniri, peynir, kırmızı biber, biber, kıyma, soğan, süt, tereyağı, tuz, un, yeşil biber, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Büyük çay bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 su bardağı un
- Tuz
- Tereyağı
- 200 grm kıyma
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 adet orta boy rendelenmiş domates
- Tuz, baharat
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle krep için malzemeleri kaba alıp çırpıyoruz.
2. Krep tavamıza biraz tereyağı koyup eridikten sonra kepçe ile bir kepçe hamur koyup pişiriyoruz.
3. Benim hamurumdan 4 adet çıkıyor fakat ben birini büyük yaptım üç tane oldu.
4. İç harcı için tavaya tereyağını soğan ve biberleri alıp kavuruyoruz daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. En son olarak rendelenmiş iki adet orta boy domatesi ekleyip suyu çekene kadar pişirin.
6. İçine tuz baharat atıp bir fincan su ekleyip su çekene kadar pişirin sonra kapatıyoruz.
7. Pişen kreplerin arasına iki kaşık koyarak bohça yapıyoruz.
8. Sarma işlemi bittikten sonra üzerine kaşar koyuyoruz fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında kaşar eriyinceye kadar pişirin.
9. 10 dk ancak duruyor. Sıcak servis edin. Yiyen çok beğeniyor.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler | Etiketler: Fırın, Diğer Tarifler, Sebze Yemekleri, biber, domates, karabiber, kıyma, patlıcan, salça, soğan, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 6 adet patlıcan
- 350 gr kıyma
- 4 adet biber
- 2 adet domates
- 2 adet küçük soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. 4-5 yemek kaşığı zeytin yağını tavaya döküyoruz ve ardından soğanları ilave ediyoruz. 5-6 dakika kadar kavrulan.
2. Soğanların üzerine biberleri ilave edip pişiriyoruz. Ardından kıymayı ilave ediyoruz. İyice harmanladıktan sonra tuzunu karabiberini ve salçasını ilave ediyoruz.
3. 10 dakika kadar daha pişiriyoruz. Patlıcanları alacalı doğruyoruz ve tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz. Tavaya göz kararı yağ döküp kısık ateşte patlıcanları pişiriyoruz.
4. Pişen patlıcanların içini açıp harcımızı döküyoruz. 1 yemek kaşığı salça ile 1 su bardağı suyu karıştırıyoruz. Bir tutam tuz atıp yemeğin üzerine gezdiriyoruz. 180 derece fırında suyu kaynayana kadar pişiriyoruz.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, havuç, sarımsak, sıvı yağ, tuz, yoğurt | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 3 adet havuç
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
Hazırlanışı:
1. 3_4 yemek kaşığı sıvı yağ genişçe bir tavaya alınır.
2. Küçük küçük doğradığımız iki diş sarımsak tavaya eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Son olarak rendelenmiş havuçlar ilave edilir.
4. Havuçlar yumuşayıncaya kadar kavrularak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
5. Ayrı bir kasede 4 yemek kaşığı yoğurt ile tuz eklenerek çırpılır.
6. Soğuyan havuçlar yoğurda ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.
7. Havuç taratorumuz servise hazır deneyeceklere.
Beyaz Çikolatalı İki Renkli Kurabiye
Beyaz Çikolatalı İki Renkli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, beyaz çikolata, çikolata, file fındık, fındık, sade krem şanti, krem şanti, sıvı yağ, toz antep fıstığı, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket sade krem şanti
- 2 buçuk su bardağı kadar un
- 2 yemek kaşığı toz antep fıstığı
- 2 yemek kaşığı iri kıyılmış fındık
- 100 gram beyaz çikolata
- File fındık
Hazırlanışı:
1. Krem şantiyi, sıvı yağı ve unu karıştırarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Hamuru iki bezeye bölün.
3. Bezenin birine toz antep fıstığını koyup iyice yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
5. Diğer bezeye de iri kıyılmış fındık koyup iyice yoğurun.
6. Ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp tepsideki antep fıstıklı kurabiyelerin yanına koyun.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
8. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
9. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin.
10. Çay kaşığı yardımıyla kurabiyelerin üzerine birer çay kaşığı çikolata koyun.
11. Antep fıstıklı kurabiyelerin üzerine toz antep fıstığı serpin.
12. Fındıklı kurabiyelerin üzerine file fındığı serpin.
13. Beyaz çikolata donunca servise hazır.
Peynirli ve Kuşkonmazlı Ravioli
Taze hamurun içinde peynir ve kuşkonmazın buluştuğu bu ravioli, hafif sosuyla İtalyan mutfağının en zarif tatlarından biri.
Porsiyon: 2-4 porsiyon
Malzemeler:
- 6-8 adet taze kuşkonmaz
- 300 gram peynir dolgulu ravioli
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı lime suyu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Yeteri kadar tuz
- karabiber
Hazırlanışı:
1. Kuşkonmazların sert kısımlarını kesin. Kalan kısmı 4-5 cm'lik parçalar halinde doğrayın. 1-2 dakika haşlayın. Ardından soğuk suya batırıp çıkarın.
2. Ravioli'yi bol tuzlu kaynar suda 4-5 dakika haşlayarak süzün. Geniş bir tavada tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Kıyılmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
3. Kuşkonmazı ilave edin. 2-3 dakika soteleyin. Üzerine lime suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Haşlanmış ravioli'yi tavaya alın. Kısık ateşte 1-2 dakika sosla harmanlayın.
4. Ravioli'yi tabaklara alın. Üzerine lime dilimleri yerleştirin. Rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.
Çıtır Çıtır Paçanga Böreği
Çıtır Çıtır Paçanga Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, galeta unu, un, kaşar peyniri, peynir, pastırma, sıvı yağ, yeşil biber, biber, yufka, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 tane hazır yufka
- 100 gr pastırma
- 2 tane orta boy domates
- 2 tane yeşil biber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 tane yumurta
- Galeta unu
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. İlk olarak iç malzemesini hazırlayalım biberlerin çekirdeklerini çıkarıp domateslerin de kabuklarını soyalım.
2. İç malzemenin sulanmaması için domateslerin çekirdeklerini çıkartıp suyunu süzelim ve küp küp doğrayalım.
3. Biberleri minik minik doğrayıp pastırmayıda küçük parçalara ayıralım. Malzemelerin hepsini bir kabın içinde harmanlayım.
4. Yufkaları dörde keselim ilk yufkayı tezgaha serip iç harçtan koyalım ve çok sıkı olmayacak şekilde saralım.
5. İç harç ve yufka bitene kadar aynı işlemi yapalım. Yumurtayı bir kabın içinde çırpalım galeta ununu da uygun bir kaba alalım.
6. Börekleri ilk olarak yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp bol kızgın yağda her iki tarafını çevirerek kızartalım.
7. Fazla yağını alması için kağıt havlu serili bir kabın içine alalım ve diğer börekleri de aynı şekilde hepsini kızartalım.
Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Fırın, Aperatifler, kaşar peyniri, peynir, kültür mantarı, mantar, tereyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4-5 adet (tercihe bağlı) büyük boy kültür mantarı
- Kaşar
- Tereyağı
Hazırlanışı:
1. İlk olarak mantarlarımızı yıkıyoruz.
2. Ardından baş kısımlarını koparıp üzerindeki ince deriyi soyup her mantarın içine 2 şer tatlı kaşığı tereyağı koyuyoruz.
3. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
4. 25 dakika boyunca pişen mantarların üzerlerine rendelediğimiz kaşarları da koyup tekrar fırında 10 dakika pişiriyoruz. Ve mantarlarımız hazır:) Deneyeceklere.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri, Et Yemekleri, bostan patlıcanı, patlıcan, domates, karabiber, kıyma, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, salça, sıvı yağ, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 adet bostan patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- 3-4 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 orta boy domates
- 7-8 dal maydanoz
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
1. Patlıcanların saplarını kısaltıp alacalı soyuyoruz ve bir tarafına uzunlamasına çizik atıyoruz. Tavaya yarım çay bardağı yağı alıp patlıcanların heryeri yumuşayacak şekilde kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları tepsiye alıp kaşık yardımı ile çizik yerlerinden açıyoruz.
2. Tavaya artan sıvı yağı alıp küp küp doğranmış biberleri ve soğanları yumuşayana kadar kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz ve soğan ve biberlerle kavurma işlemine devam ediyoruz.
3. Salçayı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. En son domatesleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirip, tuzunu, baharatları ve ince ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz ve altını kapatıyoruz.
5. Yaptığımız iç harcını patlıcanların içine dolduruyoruz. Ve kızarttığımız biberleri üzerine diziyoruz. 1.
6. 1 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı eritip tepside gezdiriyoruz. 170 derece önceden ısınmış fırına atıyoruz. Ortalama 20-25 dk pişiriyoruz. Deneyeceklere.
Tam Mevsimi Kıymalı Karnabahar Yemeği
Tam Mevsimi Kıymalı Karnabahar Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, dana kıyma, kıyma, karabiber, karnabahar, kırmızı toz biber, toz biber, kuru soğan, soğan, salça, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 200 gram dana kıyma
- 1 orta boy karnabahar
- 1,5 tatlı kaşığı salça
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle karnabaharlarımızı çiçek çiçek ayıralım. Su tutup, yıkayalım.
2. Derin bir tasa ayırdığımız karnabaharlarımızı koyalım. Üzerine kaynak su dökelim.
3. 1 yemek kaşığı sirke, bir yemek kaşığı tuz ekip, kenara alalım. 15 dk bu şekilde bekletelim.
4. Bütün bir sebze olduğu için bu şekilde yapıldığında sirke temizlenmesini sağlıyor. Ama asla kokusunu bırakmıyor.
5. Bir tencere yemeklik soğanı kavuralım. Ardından kıymamızı koyalım. Çok kavurmadan sadece rengi döndüğünde süzdüğümüz karnabaharları kıymanın arkasından tencereye alalım.
6. Altını kısalım. Kapağı kapalı olarak 15 dk sindirelim. Biraz yumuşayan yemeğimize salça, tuz, karabiber, toz biber ekleyelim ve salça rengini verene kadar yaklaşın bir 10 dk daha kısık ateşte kapak kapalı tutalım.
7. Ardından kaynamış suyu üstüne çıkacak kadar ekleyelim. Bir 20-25 dk da bu şekilde kaynayacak suyu koyulup, sert yanları pişince altını kapatabilirsiniz
Küllü Kurabiye
Küllü Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Küllü Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, kakao, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, un | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 paket margarin (Eritilecek)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kabartma tozu
- Alabildiğine un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Margarini eritelim(önemli) yoğurma kabına alalım.
2. Sıvıyağ, biraz un ve kabartma tozunu ekleyip elimizle iyice karıştıralım.
3. Sonra azar azar un ilavesi yaparak kurabiye hamurumuzu yoğuralım.
4. Çok sert olmayacak unu ölçülü ekleyin.
5. Değişik bir hamur un helvası gibi önce elinizle sıkıştırın sonra yavaşça yuvarlayarak şekil verin.
6. Kurabiye ebatları ceviz büyüklüğünde olmalı.
7. Tüm kurabiyelere şekil vererek tepsiye yerleştirin 180 derece fırında biraz beyaz kalacak şekilde pişirin.
8. Fırından aldıktan sonra ılıyana kadar bekletin çok soğumasın yalnız.
9. Kakao ve pudra şekerini karıştırın.
10. Kurabiyeyi alt üst ederek her tarafına batırın.
11. Hassas bir kurabiye olduğu için öyle sert hareket yapmayın kaşık ile üzerine üzerine dökerek yapın.
12. Tüm kurabiyelere aynı işlemi yaptıktan sonra kalan pudra şekeri kakao karışımının tamamını üzerlerine dökün.
13. İçinde şeker olmadığı için tam geliyor. Nefis kurabiyemiz hazırdır umarım dener beğenirsiniz.:)
Pratik Tiramisu Cookie
Tiramisu severlerin bayılacağı ağızda dağılan tiramisu cookie ile tanışın! Çay saatlerinde onu hazırlayacak ve damakları mest edebilirsiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: pratik, tiramisu, cookie | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 110 gram eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 2 su bardağı un
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 180 gram labne
- 100 gram krema
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Pratik tiramisu cookie için fırını 180°C’ye ısıtın. Tepsiye yağlı kâğıt serin.
2. Eritilmiş tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
3. Ayrı bir kapta un, espresso, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyip sadece birleşene kadar karıştırın.
4. Her kurabiye için dondurma kaşığına hamur alıp yuvarlayın, tepsiye aralıklı dizin. 10 dakika pişirin, tamamen soğutun.
5. Labne, krema, vanilya ve pudra şekerini çırpın, pürüzsüz bir krema elde edin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine krema sürün. Üzerine kakao serpip servis edin.
6. Pratik tiramisu cookie hazır.
Kestane Mantar Dolması
İçi peynirle doldurulmuş harika mantar dolmaları özellikle et yemeklerinin yanına garnitür olarak da çok yakışıyor. Hemen denemeli.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: kestane, mantar, dolması | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 700 gram kestane mantarı
- 1 yemek kaşığı beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı kaşar peyniri
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Mantarları yıkayıp kurulayın. Sapların ucundaki temiz olmayan kısmı bıçakla kesin, sapları koparın. Mantarları bir fırın kabına dizin.
2. Blenderın haznesine mantarın ayırmış olduğunuz saplarını, kaşar peynirini, beyaz peyniri, ekmek içini sarımsakları ve baharatları koyun, malzemeler çok iri kalmayacak şekilde püre yapın.
3. Bu iç malzemeyle mantarların içlerini doldurun. Üzerine parça parça tereyağı koyun ve 180 derecede fırınlayın.
Mangolu Pestil
Mangolu Pestil? Mangolu Pestil Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri | Etiketler: Lokum Tarifleri, Tatlı Tarifleri, mango, nişasta, şeker | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 kg mango
- 1 su bardağı şeker
- 2 kaşık nişasta
Hazırlanışı:
1. Mangolarımızı güzelce yıkayarak çekirdeklerini çıkarıyoruz.
2. Çekirdeğinden ayrılan mango meyvelerini liflerinden ayırmak için kevgirden geçiriyoruz.
3. Püre haline gelen mangoların üzerine şekeri ekleyerek kısık ateşte hiç su koymadan kaynatıyoruz. Bizim mangolarımız çok olgun olduğu için oldukça tatlıydı,bu sebeple 1 su bardağı şeker ilavesi çok bile geldi siz kullandığınız meyvenin tatlılık oranına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz.
4. Mango püresinden küçük bir kase ayırarak içine 3 yemek kaşığı nişasta ekliyoruz.
5. Küçük bir kapta karıştırmamızın amacı nişastanın topak topak olmasını engellemektir.
6. Nişastalı karışımı yeniden tencereye ekleyerek koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz.
7. Sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince olacak şekilde döküyoruz ve bir iki gün suyunu çekmesini,kuruyarak kıvama gelmesini bekliyoruz.
8. Yerken daha keyifli o0lması için çok fazla kurumasına izin vermemek gerekir. Ele yapışmaz ve sarılacak kıvamda olması yeterlidir.
9. Kuruyan pestiller makas ile ince uzun şeritler halinde kesildikten sonra içine tercih edilen kuru yemiş eklenerek çeşitli şekillerde sarılır. Ve tüketilir.
10. Uzun süre bozulmadan kalan bu tarifi elinizde olan bütün meyvelerden deneyebilirsiniz.
Rus Salatası (Unlu)
Rus Salatası (Unlu)? Rus Salatası (Unlu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, bezelye, garnitür, havuç, kornişon turşusu, turşu, limon suyu, mayonez, patates, su, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 2, 5 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 1 limon suyu
- Hazır garnitür( havuç, bezelye, patates)
- Küp doğranmış kornişon turşu
Hazırlanışı:
1. Çok bilinmeyen ama çok lezzetli ve hafif bir tariftir.
2. Un, su ve biraz tuzu koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
3. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Mayonezi, limon suyunu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
5. En son garninürleri ekleyip servise hazırlıyoruz.
Zeytinli (Baharatlı) Ağızda Dağılan Poğaça
Zeytinli (Baharatlı) Ağızda Dağılan Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, sirke, sıvı yağ, tereyağı, un, yoğurt, yumurta, zeytin | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı sirke
- 100 gr zeytin
- 1 kabartma tozu
- 1 çay bardağı sulu yoğurt
- Aldığı kadar Un
Hazırlanışı:
1. Yumurta akından ayrılacak (dışına sarısı ).
2. Sirke yumuşak tereyağı,sıvı yağ, yoğurt, karıştırılacak.
3. Kabartma tozu eklenip üzerine sirke dökülecek (köpürmesi için)
4. Yavaş yavaş un ilave edilecek.
5. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılacak.
6. 10 dakika buzdolabında dinlenecek.
7. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapılacak.
8. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinlerden hamur açılıp içine konur kapatılacak.
9. Ters çevrilir. Yağlanmış tepsiye dizilecek.
10. Yumurta sarısının içine biraz sıvı yağ koyup karıştırılacak.
11. Üzerine sürülecek.
12. 180 derecede pişirilecek. Afiye olsun
Kalem Sarma
Kalem sarma tarifi, adım adım anlatımı ve pratik hazırlanışıyla incecik sarılan yaprakları, dengeli iç harcı ve şık sunumuyla sofralara lezzet katar.
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: kalem, sarma | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 500 gram asma yaprağı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı reyhan
- 1,5 çay kaşığı sumak
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet limon
- 2,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Kalem sarma için zeytinyağının yarısını tencereye alın ve soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
2. Salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın ve iyice kavurun. Ardından soğumaya bırakın.
3. Yaprakların damarlı kısımları içte kalacak şekilde, hazırladığınız harçtan koyun ve incecik, kalem gibi sarın.
4. Tencerenin tabanına yanmaması için birkaç yaprak serin. Sarmaları nizami bir şekilde, aralarda boşluk kalmayacak şekilde dizin.
5. Üzerine limon dilimlerini yerleştirin ve yarım su bardağı zeytinyağını gezdirin. Dağılmamaları için porselen bir tabak kapatın. Yaprakların üzerine gelecek kadar suyu ekleyip, kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kalem sarma hazır!.
Yeşil Mercimekli Poğaça
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Yeşil Mercimekli Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Poğaça Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler, Hamur İşi Tarifleri, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Çay Saati Tarifleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 50 gr tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Un
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 50 gr kıyma
- 2 soğan
- Karabiber
- Zeytinyağı
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. 1. Derin bir yoğurma kabına un, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu koyarak karıştırın.
2. 2. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yavaşça un ekleyerek yoğurun.
3. 3. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
4. 4. İç malzemesini hazırlamak için yemeklik doğradığınız soğanları ve kıymayı zeytinyağında soteleyin.
5. 5. Haşlanmış mercimek, tuz ve karabiberi ilave ederek birkaç dakika daha kavurup soğumaya bırakın.
6. 6. Dinlenen hamuru bezelere bölün.
7. 7. Mercimekli harçtan içine koyarak istediğiniz şekli vererek kapatın.
8. 8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
9. 9. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
10. 10. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. 11. Servis yapın.
Bayat Pideyle 2 Dakikada Pizza
Bayat Pideyle 2 Dakikada Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, pide, salam, sosis, sucuk, tereyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 adet sosis
- 200 gr. kaşar
- 200 gr sucuk
- 2 bayat pide
- 1 çay bardağı tereyağı
- Salam
Hazırlanışı:
1. Pideyi açacak şeklinde bıçakla kesin.
2. Fırça yardımıyla yağlayın.
3. Üzerine doğranmış sosisleri sucukları dökün.
4. Kaşar rendesiyle her tarafı kaplayacak kadar yayın.
5. Önceden 180 dereceye ayarlanan fırında 10 dakika pişiriniz.
Patatesli Hindi Sote
Patatesli Hindi Sote? Patatesli Hindi Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, baharat, elma, hindi eti, patates, sıvı yağ, soğan, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kg iri doğranmış hindi eti
- 1 adet ince elma dilimi doğranmış patates
- 3 adet küçük soğan
- Tuz, baharat, sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Tavanıza 3 kaşık sıvı yağı ekliyoruz. Kızınca etimizi atıp kavuruyoruz 10 dk kadar.
2. Patatesleri ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.
3. Patatesler yumuşayınca halka şeklinde doğranmış soğanları ekliyoruz.
4. Tuz ve baharat ekleyip, altını kısıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.
Havuç Tarama Sosu
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Havuç Tarama Sosu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Sos Tarifleri, Pratik Yemek Tarifleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 100 g tarama havyarı
- 50 g portakallı tobiko
- 1 adet büyük boy havuç
- 20 ml limon suyu
- 100 g mayonez
- 100 g süzme yoğurt
- 50 g ceviz içi
- 2 diş sarımsak (İnce doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Havucu soyduktan sonra 15-20 dakika haşlayın ve blender yardımı ile pürüzsüz hale getirin.
2. 2. Cevizi de blendera alın pürüzsüz hale gelene dek çekin.
3. 3. Son olarak; havyar, tobiko, limon suyu, mayonez, süzme yoğurt, ceviz, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.
4. 4. Sürülebilir bir kıvam elde edene kadar blender’dan geçirin.
Fırında Somon
Fırında Somon? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Somon Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, kajun baharatı, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, limon suyu, patates, sarımsak, soğan, somon, tuz, yeşil biber, biber, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 dilim somon (kişi sayısına göre yapabilirsiniz)
- 4 adet küçük soğan
- 2 adet patates
- 3 adet yeşil biber
- 1 baş sarımsak
- 3 yemek kaşık zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kajun baharatı
- Yarım limon suyu
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Somon dilimlerini yıkayıp, fırın tepsisine dizelim.
2. Soğanları bütün, patatesleri dörde bölelim ve boşluklara dizelim.
3. Zeytinyağını bir kaseye döküp, içine istediğiniz baharatları ilave edip, karıştıralım ve fırçayla tepsideki balıkların, patateslerin üzerine sürelim.
4. Ardından 200 derece fırında, kızartma ayarında pişirelim. Yanına istediğiniz bir salata yapabilirsiniz mesela rokalı filan.