3 Rakamlı Yaş Pasta
3 Rakamlı Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki 3 Rakamlı Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, kabartma tozu, krem şanti, meyve, muz, nişasta, sıvı krema, su, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un, vanilin, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un
- 1 fiske tuz
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı tozşeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı (80 gr )
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 paket vanilya
- Yarım kutu krema 100 ml (veya 1 paket krem santi)
- Keki ıslatmak için;1 cay bardağı süt
- Arasına muz ve süslemek için çeşitli meyveler çikolata ve kurabiyeler
- Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml cay bardağı 125 ml
Hazırlanışı:
1. Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.
2. Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın sıcak suyu yavaş yavaş ilave edip iyice çırpın.
3. Vanilini,kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edin kuru malzemelerden sonra yavaş devirde çırpın veya elle karıştırın.
4. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın.
5. Önceden yaptığınız kek karışımına 2 seferde ilave edip kaşıkla alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
6. Ben biri biraz daha buyuk iki tane kelepçeli kalıp kullandım tabanlarına yağlı kağıt serip kek harcını kenarlarından dökün nasılsa ortada birleşecektir. (kalıbın kenarlarını sakın yağlamayın )
7. Kek kalıbını hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişmeye bırakın.
9. Kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın pişen ve soğuyan kekinizi kalıptan çıkarırken tepsinin kenarlarını bıçakla sıyırıp öyle çıkarın çünkü kalıbın kenarını yağlamadığımız için kenarlarına yapışır.
10. Üzerini temiz bir bez örterek soğumaya bırakın.
11. Soğuduktan sonra streçleyip dolapta bir gün bekletelim.
12. Pastacı kreması için: 2,5 su bardağı süte tereyağı ve yarım bardak şekeri ekleyin tereyağının erimesini sağlayın ayrı bir kapta kalan yarım bardak şekeri nişasta ve 2 adet yumurtayı güzelce karıştırın.
13. Hafif sıcak olan sütlü karışımdan bir iki kepçe alıp akışkan bir kıvam alması sağlanır.
14. Sütlü karışım kaynadığında diğer hazırladığımız karışımı yavaş yavaş ekleyip bir yandan da sürekli karıştırıyoruz dibine tutmaması için fokurdayana kadar karıştırıyoruz pişen kremayı ocaktan alıp içerisine vanilin ekliyoruz.
15. Kabuk tutmaması için üzerini streçleyip (kremaya değecek şekilde) oda ısısına gelince dolaba kaldırıyoruz.
16. 1-2 saat dolapta soğuduktan sonra tekrar mikser ile çırpıyoruz, içerisine 1 paket krem santi ve yarım çay bardağı soğuk sütü ekleyip çırpıyoruz.
17. Eğer çok koyu olursa biraz daha süt ilave edebilirsiniz.
18. Tekrar streçleyip kullanılacağı vakte kadar dolapta bekletiyoruz.
19. Resimlerdeki gibi keki kesip ikiye ayıralım süt ile ıslatıp kremayı sıkalım.
20. Muz dilimlerini ilave edip diğer yarısını üstüne kapatalım, tekrar süt ile ıslatıp kremayı sıkalım.
21. Evdeki malzemelerle süsleyelim (:* ve doğum günü pastalarını kendimiz hazırlayalım:)
22. Not: Ben pandispanya ve kremayı bir gün önceden hazırladım.Ertesi güne en zevkli kısmı birleştirmesi kaldı bir günde bu şekilde bekledi tavsiyem hepsini ayni güne sıkıştırmamanız hem de daha lezzetli olacaktır.