mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zürafa Kek
Zürafa Kek? Zürafa Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 5 yumurta akı
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağından bir parmak eksik un
- 5 yumurta sarısı
- 1 su bardağı un
- Kakao
Hazırlanışı:
1. Beyaz hamur için yumurta aklarını toz şekerle kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra süt sıvı yağ ve Hindistan cevizini ekliyoruz.
3. Vanilya kabartma tozu unu da ilave edip havasını söndürmeden karıştırıyoruz. Bu karışımı bir kenara alıyoruz.
4. Sarı kek için yumurta sarılarını ve toz şekeri rengi dönene kadar çırpıyoruz.
5. Daha sonra süt sıvı yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
6. Vanilya kabartma tozu ve unu da ilave edip tekrar çırpıyoruz.
7. Kek kalıbımızı yağlayıp ilk katına sarı kek hamurunun yarısını döküyoruz.
8. Sonra üstünü kakao ile kaplıyoruz kalın bir katman olmalı.
9. Sonra beyaz hamurun yarısını döküyoruz tekrar kakao ile kaplıyoruz.
10. Daha sonra yine sarı karışımın kalanını döküyoruz tekrar kakao ile kaplıyoruz.
11. Kalan beyaz hamuruda ekleyip 180 derecelik fırına sürüyoruz. Kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsunn
Süt Dilimi
Süt Dilimi? Süt Dilimi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Ocak, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ayçiçeği yağı, kabartma tozu, kakao, krem şanti, şeker, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 kahve fincanı şeker
- Yarım kahve fincanı çiçek yağı
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
1. Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre çırpıp karıştırıp buzdolabına koyup bekletiyoruz.
2. Daha sonra yumurta, şeker ve sütü çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri ekleyip hepsini çırpıyoruz.
3. Yağsız tavada çay tabağı büyüklüğünde krep gibi pişiriyoruz. Çok pişmeyecek, tavaya koyduğumuz harç göz göz olunca hemen diğer tarafını çevirip diğer yüzünü 4-5 saniye tutup alıyoruz.
4. Pişen süt dilimlerini yarım ay şeklinde katlayıp soğumaya bırakıyoruz. Toplam 18 adet çıkıyor.
5. Soğuyan süt dilimlerinin içini krem ole, krem şanti karışımıyla dolduruyoruz. Servise kadar buzdolabımda bekletiyoruz.
Çikolata Soslu Tart Kek
Çikolata Soslu Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Fırın, Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, çikolata, çikolata sosu, kabartma tozu, kakao, krema, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1, 5 su bardağı un
- 1 paket toz çikolata sosu
- 2 yemek kaşığı krema
- (süslemek isterseniz çikolata)
Hazırlanışı:
1. Kek için olan tüm malzemeleri çırpalım.
2. Keki yağlanmış tart kalıbına döküp 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
3. Çikolata sosunu pişirelim.
4. Sosu ılıyıncaya kadar arada karıştıralım, sosumuz ılıyınca kremayı koyup tekrar karıştıralım.
5. Çikolata sosumuzu 5 dakika dinlenmiş kekimizin ortasına dökelim.
Pişmeyen Çikolatalı Enerji Topları
Pişmeyen Çikolatalı Enerji Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bal, bitter çikolata, çikolata, ceviz, fındık, kakao, keçiboynuzu özü, muz, sarı elma, elma, yulaf ezmesi | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet muz
- 1 adet sarı elma
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- Yarım su bardağı ceviz
- Yarım su bardağı fındık
- 4 kare benmari eritilmiş bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
- 1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
1. Yulaf, ceviz ve fındığı robottan çekip uygun bir karıştırma kabına alın.
2. Muzu çatalla ezip, sarı elmayı da rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
3. Benmari erittiğimiz bitter çikolata, kakao ve tatlandırmak için; keçiboynuzu özü – balı ekleyip hepsini karıştırın, toplar halinde şekillendirin.
4. Kakaoya bulayın.
5. Buzdolabında bekletin. Özellikle kahvenin yanında atıştımalık arayanlar, sporcular, ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için lezzetli bir seçim. afiyetle kalın. yanına da kahvenizi almayı unutmayın.
Tarçınlı Kuru Kayısı Hoşafı
Tarçınlı Kuru Kayısı Hoşafı? bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri | Etiketler: Komposto Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çubuk tarçın, tarçın, kuru kayısı, kayısı, limon tuzu, tuz, nohut, su, toz şeker | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 300 gr kuru kayısı
- 1 subardağı tozşeker
- 3 adet çubuk tarçın
- 1 adet nohut kadar limon tuzu
- 5 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Kayısıları yıkayalım tencereye koyalım.
2. Üzerine suyu ekleyelim 20 dk kısık ateşte pişirelim.
3. Sonra şekeri tarçını ekleyelim karıştıralım. 20 dk daha kısık ateşte pişirelim.
4. Sonra limon tuzu ekleyelim karıştıralım.
5. Ocağın altını kapatalım soğuyunca servis yapalım
Hamur Kesesinde Balkabağı
Misafirleriniz ve sevdikleriniz farklı bir lezzet! İşte nefis hamur kesesinde balkabağı tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- Balkabaklı harç için
- 2 dilim temizlenmiş balkabağı
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı su
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
- Hamuru için
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sirke
- bir tutam tuz
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. HARÇ için balkabağını küçük küpler halinde doğrayıp yıkayın. Suyunu iyice süzüp, tencereye alın.
2. Üzerine toz şeker ekleyip, koyu kıvam alana dek pişirin. Zencefil ve vanilya ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde buğday nişastasını 2 çorba kaşığı suda açıp, balkabağına ekleyin.
3. Ardından hafifçe karıştırıp ocaktan alın. Ceviz ekleyip harmanlayın. Hamur için yoğurt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, sirke ve tuzu karıştırın. Aldığı kadar un ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, 10 dakika dinlendirin. Her bir bezeyi yarım cm kalınlığında açıp, tereyağı ile yağlanmış küçük fırın kaplarının içlerine yerleştirin. Ortalarına balkabaklı harcı pay edip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında hamur hafif pembeleşene dek pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
Yumurtalı – Pastırmalı- Kaşarlı Rulo (Bu Lezzete Bayılacaksınız)
Yumurtalı – Pastırmalı- Kaşarlı Rulo (Bu Lezzete Bayılacaksınız)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Ocak, Kahvaltılık Tarifler, kaşar peyniri, peynir, pastırma, tereyağı, tuz, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı kaşar peyniri
- 4 dilim pastırma
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Tereyağını tavada eritelim.
2. Yumurtayı bir kasede tuzu ilave edip çırpalım.
3. Tavaya yumurtayı ilave edip kızartalım.
4. Kaşar peynirini serpin ve pastırmaları dizelim.
5. Yumurtayı rulo yapıp dilimlere keselim.
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması? Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, biber salçası, salça, bulgur, domates, domates salçası, karabiber, kekik, kıyma, kuru patlıcan, patlıcan, limon tuzu, tuz, maydanoz, nane, pirinç, pul biber, reyhan, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, sumak | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- Kuru patlıcan bir sıra
- 200 gr kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 domates
- 1 soğan
- 3 sarımsak
- Maydanoz
- 1 tepeleme domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Reyhan
- Sumak
- Karabiber
- Pul biber
- Nane
- Kekik
- Limon tuzu
- Sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- Az salça
Hazırlanışı:
1. Kuru patlıcanları haşlamak için su kaynatıyoruz kaynayan suda 5 dk patlıcanları kaynatıyoruz. Yumuşayan patlıcanları bir tabağa alıyoruz.
2. Sıra iç harcımızda soğan sarımsak ve maydanoz inçe kıyıyoruz yıkadığımız bulgur ve pirinç in içine kokuyoruz ve bütün malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz.
3. Karışan iç harcımız ve kuru patlıcanlarımızı buluşturuyoruz. Dolan patlıcanları tencereye dizip üstüne bir tabak koyuyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra yemeye hazır ben daha şimdilik tadına bakamadım inşAllah iftarda tadına bakacağım. Hadi herkese
Yaz Pastası
Her dilimi oldukça lezzetli bir pasta tarifimiz var! Yaz pastası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Pasta | Etiketler: yaz, pastası | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 damla vanilya
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri bir tencerede boza kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
2. Klasik su bardaklarına koyun(4 su bardağı kadar çıktı).
3. Su bardaklarinin içini doldurmadan önce su ile ıslattım ki kolayca çıkarabileyim.
4. Çıkardıktan sonra ikiye kesiyoruz ve kenarlarını çekilmiş fındık parçaları ile kaplıyoruz.
Kivili İrmikli Tatlı
Kivili İrmikli Tatlı? Kivili İrmikli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, jöle, kivi, şeker, süt | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 tane kivi
- 1 paket dr oetker kivi jöle
- 1 su bardağı irmik
- 1 litre süt 1 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
1. İlk olarak 1 litre süt, 1 su bardağı irmik,1 su bardağı şeker tencereye alınır kaynayana kadar pişirilir.
2. Daha sonra 2 tane kivi ince ve yuvarlak şekilde kesilir.
3. Kare borcama dökülen irmiğin üzerine kiviler konulur.
4. Kivilerin üzerine hazır jölemiz tarife göre hazırlanıp dökülür Not;eğer çok şekerli sevmiyorsanız şekeriniz yarım su bardağı katabilirsiniz çünkü jöle de şekerli seçim sizin
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, börülce, dereotu, kornişon turşusu, turşu, közlenmiş kırmızı biber, biber, limon, maydanoz, mısır konservesi, nar ekşisi, taze soğan, soğan, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- 2-3 dal taze soğan
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 4-5 adet kornişon turşu
- Konserve mısır
- Akşamdan ıslatıp haşladığımız börülce ( Küçük bir su bardağı kadar ıslattım. Ölçüyü istediğiniz gibi artırıp azaltabilirsiniz. Dilerseniz konserve börülce kullabilirsiniz. )
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limon
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
1. Akşamdan ıslattığımız börülceleri tencereye alalım üzerine su ekleyip pişirelim.
2. Yıkadığımız maydanozu ince ince kıyarak karıştırma kabına alalım.
3. Üzerine ince kıydığımız dereotunu ve ince doğradığımız taze soğanları da ilave edelim.
4. Küp küp doğradığımız közlenmiş kırmızı biber ve istediğimiz şekilde doğradığımız turşumuzu ve mısırı ekleyelim.
5. Haşladığımız börülcelerin suyunu süzüp karıştırma kabına ekleyelim.
6. Salatanın sosu için bir kaba zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu ekleyelim karıştıralım.
7. Hazırladığımız sosu salatamızın üzerine gezdirelim, karıştırarak servis tabağına alalım.
Börek Tadında Omlet
Börek Tadında Omlet? Börek Tadında Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, kabartma tozu, maydanoz, peynir, pul biber, un, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 2 dilim rendelenmiş peynir
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri karıştırıp tavaya yağı koyup üzerine bu karışımı ekleyin.
2. Altı pişince düz bir tabağa alıp ters çevirip pişmeye bırakın.
3. Sonra kapağını kapatıp biraz bekleyin ve sonra servis yapın.
Çikolatalı Supangle
Çikolatalı supangle tarifi ile dışarıdan hazır bir şekilde yemeye son verecek ve evde enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun.
Kategori: Çikolatalı Tatlı | Etiketler: çikolatalı, supangle | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı çikolata kreması
- 1 paket bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Tencereye süt, su, nişasta, un, kakaoyu koyarak iyice karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz.
2. Şekeri ekleyip, karıştırarak göz göz olana kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. İçine çikolata kreması ve çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. En son olarak tereyağı ilave edip, mikser ile en az beş dakika çırpıyoruz. Akışkan bir kıvam alınca kuplara pay ediyoruz.
4. 1 saat kadar buzdolabında bekletip, üzerini istediğimiz gibi süsleyerek servis ediyoruz.
3 Dakikada Sufle Tadında Yumurtasız Fincan Kek (Mikrodalgada)
3 Dakikada Sufle Tadında Yumurtasız Fincan Kek (Mikrodalgada)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Mikrodalga, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilin | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 8 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1. 5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- Damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Un, toz şeker, kakao, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırılır.
2. Daha sonra sıvı yağ ve süt eklenir.
3. Fazla koyu olmayan akışkan bir kek hamuru elde edilir.
4. Fincanların içini sıvı yağ ile hafifce yağlayıp kek hamurundan ikişer yemek kaşığı fincanlara konulur.
5. Her fincana 5-6 tane damla çikolata eklenip kalan kek hamuru da fincanlara paylaştırılır.
6. İstegğe göre üzerine de damla çikolata veya ceviz serpebilirsiniz Ben mikrodalgamın 3. seviye sıcaklığında 3 dk pişirdim ve yumuşacık puf puf kabaran kek elde ettim. Bu ölçülerde 4 kahve fincanı çıkıyor.
Haydari
Haydari? Onlarca kişinin defterindeki Haydari Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, kuru nane, mayonez, salatalık, sarımsak, süzme peynir, peynir, süzme yoğurt, yoğurt, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 50 gr, 1 kalıp süzme peynir
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı tuz
- Süslemek için salatalık
- Arzuya göre 1 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Süzme peyniri çatalla iyice ezip üzerine yoğurdu ekleyin.
2. Tel veya mikser yardımı ile çırpın ki topaklanmasın.
3. En son mayonezi ve tuzu ilave edip salatalıkla servis yapabilirsiniz.
4. Dolapta dinlenip soğuk servis yapılırsa daha lezzetli oluyor.
Karışık Turşu Yapımı
Karışık Turşu Yapımı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Diğer Tarifler, acur, asma yaprağı, beyaz lahana, lahana, havuç, kapya biber, biber, kelek, kornişon, sarımsak, sirke, su, tatlı biber, turşu, yeşil domates, domates, zeytin | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- Yarım Kilo Havuç
- 1 tane Orta Boy Beyaz Lahana
- 1 Kilo Yeşil Domates
- 2 Kilo Kornişon Salatalık
- 1 Kilo Tatlı Biber
- 1 Kilo Yağ Biberi
- 1 Kilo Acur
- 4 tane Küçük Kelek
- 2 Baş Sarımsak
- 10 tane Asma Yaprağı ( üstünü kapatacak kadar)
- Yarım litre Kemal Kükrer Sirke
- 1 Su Bardağına Yakın İri Taneli Zeytin Tuzu
- Aldığı Kadar Su
- 10 Litrelik Turşu Kavanozu
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tüm malzemeleri güzelce yıkıyoruz.
2. Daha sonra lahanayı kesmekle başlıyoruz.
3. Lahananın boyunu ayarlamak size kalmış.
4. Üzerine yarım su bardağı sirke ve 1 yemek kaşığı kadar tuz döküp ovuyoruz.
5. Diğer malzemeleri istediğimiz şekle göre kesiyoruz. Ben 4e 3e böldüm.
6. Salatalıkların da baş ve alt kısımlarını kesiyoruz. Kavanozumuza malzemelerin 3/1 ini dolduruyoruz.
7. 10 parça kadar sarımsak serpiştiriyoruz.
8. Sonra tekrar malzemeleri ekliyoruz.
9. 3/2 si dolunca yine sarımsak atıyoruz en son olarak malzemelerin hepsini ekliyoruz sarımsakları da ekleyip bastırarak ekleyin malzemelerin hepsini alsın.
10. Üzerini asma yaprağı ile kapatıyoruz.
11. Ayrı bir yerde 4 litre kadar suya sirkenin tamamını kalan tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
12. Kavanozumuza ilave ediyoruz eğer ağzına kadar dolmazsa su ilave edin.
13. Kapağını kapatın 1 ay hiç ağzını açmadan serin bir yerde bekletin.
Muhallebili Milföy Pasta
Muhallebili Milföy Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, krem şanti, milföy hamuru, nişasta, şeker, süt, un, vanilin | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Milföy hamuru
- 1, 5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket krem şanti ( toz halinde kullanılacak )
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı:
1. Öncelikle muhallebiyi krem şanti ve vanilin hariç tüm malzemelerini koyarak pişiriyoruz.
2. Piştikten sonra krem şantiyi toz halinde vanilin ile beraber muhallebimize ekleyerek tekrar karıştırıyoruz.
3. Tüm malzemeler konulduktan sonra muhallebimizi 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Bu sırada milföy hamurlarımızı pişireceğiz.
5. Öncelikle bir milföyü 4’e bölüyoruz her biri kare şeklinde olacak daha sonra üstüne hiçbirşey sürmeden 200 derece fırında pişiriyoruz.
6. Pişen ve soğuyan hamurlarımızı ortadan ikiye çok dikkatli bir şekilde keserek muhallebimizi koyuyoruz üzerine pudra şekeri serperek dilediğiniz meyve ile süsleyebilirsiniz.
Portakal Drajeli Un Kurabiyesi
Enfes portakal drajeli un kurabiyesi tarifi!
Porsiyon: 20 porsiyon
Malzemeler:
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 3 su bardağı un
- 40 adet portakallı draje Üzerine
- 2 adet (80 gramlık) bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı yoğurma kabına alın. Üzerine un ekleyip, iyice yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde yassılaştırın. İçine 2 adet portakallı draje koyup, dilediğiniz şekli verin. Hamur ve drajeler bitene kadar işleme devam edin.
3. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif rengi dönene kadar pişirin. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritirken içine tereyağını katın. İyice eridikten sonra soğuyan kurabiyelerin üzerine şekil vererek gezdirin. Çikolata donduktan sonra servis yapın.
Ev Yapımı İzmir Bomba
Hazır aldıklarınızı aratmayacak bir lezzet şölenine hazır olun. Ev yapımı İzmir bomba fırından çıkan en lezzetli şeylerden biri olacak.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: ev, yapımı, i̇zmir, bomba | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çimdik tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 300 gram kahvaltılık sürülebilir çikolata
Hazırlanışı:
1. Öncelikle çikolatamızdan yuvarlak yuvarlak hazırlayacak olduğumuz adet kadar donduralım. Bunu iç malzemesi olarak kullanacağız.
2. Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp ele yapışmayacak bir kıvamda hamurumuzu yoğuralım. Un miktarını buna göre ayarlayabilirsiniz.
3. Hamurumuzun üzerini kapatıp 20-30 dakika kadar dinlendirelim.
4. Hamuru tezgaha alıp uzun rulo şekli vererek eşit parçalarda bezeler oluşturalım.
5. Bezelerimizi oklava yardımı ile açalım. Bu esnada nişasta kullanabilirsiniz. Hamurumuzun ince olmasına dikkat edelim.
6. İçerisine dondurmuş olduğumuz çikolatadan koyup bohça şeklinde kapatalım. Fazla hamur kalırsa makas yardımı ile keselim. Kapattığımız kısımlar alta gelecek şekilde tepsimize yerleştirelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 200° de 10 dakika kadar tutalım. Hamurun kalınlığına ve fırına göre bu süre değişebilir. Bunun için dikkatli pişirmekte fayda var.
8. Bombalarımız servise hazır.
Salatalık Roll
Salatalık roll tarifi, hem hafif hem de protein deposu. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: salatalık, roll | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 adet salatalık
- 3 dilim hindi füme
- 1 yemek kaşığı krem peynir
Hazırlanışı:
1. Salatalıklar kabak soyacağı ile ince dilimlenir ve alt alta birbirlerinin üstüne denk gelecek şekilde dizilir.
2. Salatalıklardan oluşmuş şekilden taşmayacak şekilde 1 kat hindi füme üzerine dizilir.
3. Hindi fümenin üzerine, özellikle köşelerine iyice krem peynir sürülür.
4. 3 malzeme, rulo şeklinde sarılır ve 2 parmak kalınlığında kesilerek servis edilir.
Zencefilli Yılbaşı Kurabiyeleri
Çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir yılbaşı tarifimiz var! Hazırlaması oldukça pratik olan zencefilli yılbaşı kurabiyeleri tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: zencefilli, yılbaşı, kurabiyeleri | Porsiyon: 40
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zencefil
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı yenibahar
- 200 mililitre üzüm pekmezi
- 450 gram un
- 150 gram esmer şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 140 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket glazür
Hazırlanışı:
1. Un, baharatlar, vanilin ve hamur kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
2. Başka bir kapta ilk önce tereyağını ve şekeri çırpın.
3. Sonra yumurta ve pekmezi ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Kuru malzemelerin olduğu karışımı ekleyip hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
5. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık iki saat kadar bekletin.
6. Buzdolabından aldığımız hamuru unlayarak oklava yardımıyla açın, kurabiye şekilleri ile şekillendirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
8. Fırından aldığımız kurabiyeler soğuduktan sonra glazür ile şekil verin.
Ezme Turşu (Muhteşem Lezzetle)
Ezme Turşu (Muhteşem Lezzetle)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Diğer Tarifler, acı biber, biber, domates, maydanoz, sarımsak, sirke, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2600 gram domates
- 2-3 adet iri acı biber
- Yarım bağ maydanoz (dileyen bir bağ da koyabilir)
- 7 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı tepeleme tuz
Hazırlanışı:
1. Sebzelerin tümü yıkandıktan sonra; domatesler dörde kesilip, maydanoz ayıklanıp, biber ve sarımsak da doğranıp hazır edilecek.
2. Sonrasında 3-4 avuç domatesle, biber, maydanoz ve sarımsak robotta çekilip, geniş bir kaba alınacak.
3. Kalan tüm domatesler de robotta kıyıldıktan sonra (sos kıvamında çok fazla çekilmeyecek minicik doğranmış kıvamda olmalı) derin kapta buluşturduğumuz sebzelere tuz, sirke ve zeytinyağı katılıp karıştırılacak.
4. 2 saat bir kenarda bekletilip, arada 2-3 defa karıştırılacak.
5. Süre sonunda tadı tuzu acısı kontrol edilip, eksiği varsa tamamlanıp kavanozlara boşaltılacak ve buzdolabında muhafaza edilecek.
6. 4-5 gün sonra yenmeye hazırdır.
7. Domatesinizi salçalık, suyu az etli uzun domateslerden seçebilirseniz daha iyi olur.
8. ⭐ Dilerseniz sebzeleri robotta çekme işlemi bittikten sonra; tuz, sirke ve yağını katmadan süzgeçle fazla suyunu alabilir ve daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Süzme işleminden sonra soslarını katıp, bekleme sürecine alabilirsiniz.
9. Bilgi/ ben birer hafta arayla iki sefer aynı ölçü domatesle ezme yaptım ve ikincisinin fazla suyunu süzerek çıkardım. Bir kısmı daha sulu, diğer yaptığımsa daha koyu ezme turşu oldu. Tercih size kalmış, damak zevkinize göre değerlendirebilirsiniz.
Kişnişli Köfte
Damaklarınıza enfes tatlar bırakacak bir tarif ile karşınızdayız! Kişnişli köfte tarifi ile oldukça lezzetli bir köfte hazırlayacaksınız.
Kategori: Köfte | Etiketler: kişnişli, köfte | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet küçük boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1/4 demet maydanoz
- 1/2 çay kaşığı toz kişniş
- 1 çay kaşığı (silme) toz kimyon
- 1 çimdik toz karabiber
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı acı biber salçası
Hazırlanışı:
1. Maydanozları yıkayın. Soğanın ve sarımsakların kabuğunu soyun birkaç parçaya bölün.
2. Üçünü rondodan geçirin. Üzerine salçaları ekleyip iyice harmanlanana kadar tekrar rondodan geçirin.
3. Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine rondo kasesindeki karışımı ve diğer malzemeleri ekleyin. Elinizle iyice yoğurun.
4. Yoğurduğunuz kıymayı piştiğinde olmasını istediğiniz ebattan yaklaşık 2 katı büyüklüğünde şekillendirin.
5. Teflon tavayı yağ koymadan kızdırın ve köfteleri üzerine koyun. Sık sık çevirerek pişirin.
6. Altı ve üstü piştikten sonra orta ateşte içinin pişmesi için tekrar sık sık çevirerek pişirin.