mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilek Yulaf ve Keten Tohumlu Smoothie
Sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçası olan çilek, yulaf ve keten tohumunun muhteşem uyumunu keşfedin! Kolay hazırlanışıyla günün her saati için ideal olan bu smoothie, enerji dolu bir gün geçirmenize yardımcı olacak.
Kategori: İçecek | Etiketler: çilek, yulaf, ve, keten, tohumlu, smoothie | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 adet muz
- 4-5 adet çilek
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı yulaf
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
1. Doğranmış çilek ve muzları derin bir kaba alın.
2. Üzerine yoğurt, süt, keten tohumu, bal ve yulaf ilave edin.
3. Robottan ya da blenderdan, keten tohumları parçalanana kadar karıştırın. Servis bardağına alın. Soğuk veya ılık tüketebilirsiniz.!
Ispanaklı Gül Böreği
Ispanaklı Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak, pul biber, sıvı yağ, soğan, süt, tuz, yufka, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 adet yufka
- Yarım kilo ıspanak
- 1 baş soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle temizleyip yıkadığımız ıspanakları ve soğanı ince ince doğrayalım ve karıştırma kabına alalım.
2. Üzerine tuzunu pulbiberini yağınıda ekleyip karıştıralım.
3. Sonra sosu için tüm malzemeleri ekleyip çırpalım.
4. Yufkaları tek tek masaya serip yufkanın yarısına kadar sosdan sürüp, diğer yarısını üzerine kapatalım.
5. Sonra üçgen olacak şekilde 4 parçaya keselim.
6. Yufkanın geniş tarafına iç harçtan koyup, uç kısımlarına tekrar sosdan sürüp, sigara böreği gibi saralım ve gül şekli verelim.
7. Tüm malzemeye aynı işlemi uygulayalım.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye böreklerimizi dizip, üzerine yumurta sarısını sürüp, önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra servise hazırdır.
Limonlu Lor Kurabiyesi
Lor peyniri ve limonun muhteşem uyumu ile yapılan kurabiyeler Sofra ile her yerde.
Porsiyon: 6-8 porsiyon
Malzemeler:
- 500 gram tuzsuz lor peyniri
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 250 gram oda ısısında tereyağı
- 5 su bardağı un
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- ÜZERİ İÇİN
- 1 adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
1. Lor peyniri ve toz şekeri geniş bir kaba alıp hamur yoğurur gibi 2-3 dakika yoğurun. Yumurta, tereyağı, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ekleyip yeniden yoğurun.
2. Azar azar un ekleyerek yeniden yoğurun ve yumuşak bir hamur hazırlayın. Yoğurma kabının üzerini örtün ve 10 dakika dinlendirin. Hamuru tekrar yoğurun. Hamurdan küçük boy yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.
3. Üzerlerine hafifçe bastırın ve pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsine yerleştirin. Yumurta sarısı sürüp, toz şeker serpin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırındaüzerleri kızarana kadar pişirin. Ilık servis yapın.
Çok Kolay Ev Yapımı Yoğurtdan Ayran
Çok Kolay Ev Yapımı Yoğurtdan Ayran? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri | Etiketler: İçecek Tarifleri, su, tuz, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 su bardağı su
- 20 yemek kaşığı yoğurt (Diğer yoğurtlardan da olur)
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Yoğurdu bir kabın içine koyuyoruz.
2. Üzerine suyu koyuyoruz tuzu ekliyoruz karıştırıyoruz.
3. Su fazla veya az olabilir oyüzden yavaş yavaş döküp karıştıralım çok olursa su üzerine yoğurt ekliyebiliriz Yapıcaklara
Havuç Soslu Spagetti
Havuç soslu spagetti evde klasik makarna tariflerini yapmaktan sıkılanlar için farklı, kolay ve ekonomik bir yemek tarifi. Mutfağa bekleniyorsunuz.
Kategori: Makarna | Etiketler: havuç, soslu, spagetti | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 paket spagetti makarna
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 adet orta boy havuç
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlanışı:
1. Havuçları soyun ve 3 parçaya bölerek ufak bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Orta ateşte yumuşayıncaya dek yaklaşık 20-30 dakika boyunca haşlayın. Bir kürdanı havuçların ortasına batırarak tam olarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan havucun ortasına rahatlıkla giriyorsa havuçlarınız hazır demektir.
3. Havuçları süzerek bir mutfak robotuna alın. Üzerine 2 diş soyulmuş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı suyu ekleyerek püre haline gelene dek karıştırın.
4. Geniş bir tencerede 2 litre suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek kaynatın. Su kaynadığında 1 paket makarnayı ekleyerek yaklaşık 9-10 dakika boyunca haşlayın. Haşlanmış makarnaları süzerek bir kenara ayırın.
5. Makarna pişerken yarım demet maydanozu ince ince doğrayın.
6. Geniş bir tencereye havuç sosunu ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. 2-3 dakika karıştırarak pişirdikten sonra haşlanmış makarnaları ekleyin ve karıştırarak sosla bir araya gelmesini sağlayın.
7. Üzerine doğranmış maydanozu ve lor peyniri ekleyip karıştırın.
8. Makarnanızı çukur bir tabakta servis edin.!:)
Besin Değerleri: calories: 279 kalori
Domatesli Tel Şehriye Çorbası
Domatesli Tel Şehriye Çorbası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, domates, nane, salça, sıvı yağ, su, tel şehriye, şehriye, tereyağı, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı salça
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz (1 tatlı kaşığı kadar)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sıvı yağı ve tereyağını tencereye alın ve eritin
2. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Salça güzelce kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesleri ekleyip domatesler pişene kadar kavurun.
4. Domatesler kavrulup suyunu çektikten sonra naneyi, tuzu ve ardından suyu ekleyin.
5. Su kaynamaya başladığında ocağı orta ateşe alarak şehriyeleri ekleyin.
6. Ara ara karıştırarak şehriyeler pişene kadar çorbayı kaynatın.
7. Şehriyelerde piştikten sonra domatesli şehriye çorbası servise hazır.
Besin Değerleri: calories: 182; Karbonhidrat(g): 23.4; Protein(g): 3.6; Yağ(g): 8; Lif(g): 1.1; Kolesterol(mg): 8.6; Sodyum(mg): 191; Potasyum(mg): 339; Kalsiyum(mg): 13.65; Vitamin A(iu): 663.67; Vitamin C(mg): 11.5; Demir(mg): 0.92; kcal: 182
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, karabiber, karnabahar, kaşar peyniri, peynir, kıyma, sıvı yağ, soğan, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kg karnabahar
- 500 gr kıyma
- 3 tane orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Kaşar Peyniri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle karnabaharlar küçük küçük bölünür, tencerede haşlanır, borcama dizilir.
2. Diğer tarafta kıyma ve soğanlar kavrulur, baharat ve tuz ilave edildikten sonra karnabaharların üzerine ilave edilir.1/2 çay bardağı sıcak su dökülür.
3. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürülür, 15 dk pişirilir. Bu sayede karnabahar ve kıymanın birlikte kaynaması sağlanır.
4. Bu sürede beşamel sos hazırlanır. Tereyağı, un ve süt tencereye alınır, kaynayıncaya kadar kadar karıştırılır, yoğunlaşınca ocağın altı kapatılır.
5. Fırından çıkarılan karnabaharlı kıymalı karışımın üstüne beşamel sos dökülür, istenilen miktarda kaşar ilave edilerek tekrar fırına verilir. Üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Şakşukalı Kırmızı Biber Dolması
Şakşukalı Kırmızı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, kabak, karabiber, kırmızı biber, biber, nane, patates, patlıcan, salça, tuz, yeşil biber, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 7 adet kırmızı biber
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 3 adet yeşil biber
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Yoğurt
- Salça
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kırmızı biberleri kızgın yağda kızartıyoruz ve kızaran biberleri bir peçetenin üzerine koyalım ki yağını çeksin.
2. Daha sonra patatesleri, patlıcanları, kabak ve biberleri sırayla kızartıyoruz, kızartma işlemi bitince bir kasede tuzunu karabiberini atıp karıştırıyoruz.
3. İçimiz hazır. Kızarttığımız kırmızı biberleri de fırın tepsisine dizelim ve içlerini dolduralım salçalı su yapıp tepsiye dökelim.
4. Yemeğimiz hazır zaten maksat fırının tadını alsın. 15 dk fırınladıktan sonra yemeğimiz hazır.
5. Üzerine bir kaşık yoğurt ve nane serptikten sonra servise hazır
Tepsi Kurabiyesi ( Şekil Vermeden Çok Pratik )
Tepsi Kurabiyesi (Şekil Vermeden Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çekilmiş ceviz, ceviz, damla çikolata, çikolata, esmer şeker, kabartma tozu, margarin, şeker, tarçın, tereyağı, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 200 gr margarin yada tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın ( isteğe bağlı )
- Ortalama 3 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Bir kaba un ceviz ve çikolatalar hariç tüm malzemeyi koyup karıştırın.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Hamura damla çikolatayı ve ceviz içini ekleyip yoğurun.
4. Büyük dikdörtgen borcama yağlı kağıt serip elinizle yayın.
5. Üzerine biraz daha damla çikolatası serpip hafifçe bastırın.
6. Önceden ısıtılmış 170° fırında 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
7. Fırından çıkınca biraz yumuşak oluyor soğumadan kare kare dilimleyin daha sonra üçgenlere bölün.
8. Soğuyunca sertleşip kurabiye formuna dönüşüyor.
Peynirli Çıtır Tepsi Böreği
Peynirli Çıtır Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, maydanoz, peynir, pul biber, sıvı yağ, süt, tereyağı, yufka, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 1 kutu böreklik peynir
- İsteğe göre maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- (Peynir tuzlu ise tuza gerek olmayacak. )
- Yarım su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. İlk olarak böreğimizin sosunu hazırlıyoruz.
2. Tereyağı, sıvı yağı, süt ve yumurtayı çelik bir tencerede karıştırarak biraz ısıtıyoruz.
3. Isıtırken kaynamamasına kesinlikle dikkat edelim, içerisindeki yumurta pişmemeli.
4. Sosumuzu hazırladıktan sonra böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz.
5. 1 kalıp peynir, maydanoz ( isteğe bağlı), pulbiber ve karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz.
6. Daha sonra yağladığımız tepsiye yufkamızı kopararak yerleştiriyoruz ve üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz.
7. Ardından üzerine bir kat daha yufka koyup iç harcımızdan koyuyoruz.
8. 1 katı sos bir katı harç koyulacak şekilde böreğimizi yapıyoruz.
9. İşlem bittikten sonra böreği kesiyoruz.
10. 5. yufkamızın üzerine de kalan sosun tamamını sürüyoruz ve tereyağlı olması böreğimizi çıtır yapıyor.
11. Üzerine isteğe bağlı çörek otu veya susam dökebilirsiniz.
12. Ardından 200° lik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorsunuz altıda pişmiş olmadı dikkat edin.
13. Sıcak yemenizi tavsiye ederim soğuyunca çıtırlığı kaybolabilir.
Haşıl
Un, su ve tereyağı ile yapılan sade ama doyurucu haşıl tarifiyle tanışın. Adım adım haşıl yapımı ve servis önerileriyle karşınızdayız.
Kategori: Bakliyat | Etiketler: haşıl | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gram tereyağı
Hazırlanışı:
1. Haşıl için derin bir tencereye yoğurdu ve suyu alın. Tel çırpıcı ile iyice çırpın, topaksız ve homojen bir kıvam elde edin. Üzerine pilavlık bulguru ekleyin. Ocağın altını orta ateşte açın. Tuzu ilave edin ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
2. Yoğurt kesilmesin diye özellikle ilk 5-10 dakika karıştırmayı bırakmayın. Bulgur yumuşayıp yoğurtlu karışım suyunu çekene kadar pişirin.
3. Tereyağını ayrı bir tavada eritin, dilerseniz içine pul biber veya nane ekleyin.
4. Servis kaselerine aldığınız haşılın üzerine eritilmiş tereyağını gezdirerek sıcak sıcak servis edin. Haşıl hazır.
Besin Değerleri: calories: 310 kalori
Arpacık Soğanlı Çıtır Milföy
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Arpacık Soğanlı Çıtır Milföy Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Milföylü Tarifler | Etiketler: Yaz Yemekleri, Hamur İşi Tarifleri, Diğer Tarifler, Milföylü Tarifler, Çay Saati Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 450 gr arpacık soğanı
- 500 gr milföy hamuru
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 50 gr tereyağı
- 2~3 dal taze kekik
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- Taze çekilmiş karabiber
- Un
Hazırlanışı:
1. 1. Arpacık soğanlarının kabuklarını soymadan tuzlu kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
2. 2. Buzlu suya ekleyip 1 dakika bekletin.
3. 3. Suyunu s&uuml;z&uuml;p kabuklarını soyun.
4. 4. Enine ortadan ikiye kesin.
5. 5. Sap kısmı metal olan bir tavayı ocakta ısıtın.
6. 6. Şekeri ekleyip yakmadan karamel haline getirin.
7. 7. Tereyağı, kekik yaprakları, taze &ccedil;ekilmiş karabiber ve balzamik sirkeyi ekleyip karıştırın.
8. 8. Tavayı ocaktan alıp ortadan ikiye kesilmiş soğanları ekleyip karıştırın.
9. 9. Soğanları kesip kesik kısmı tavaya gelecek şekilde dizin.
10. 10. Milf&ouml;y hamurlarını bir kare oluşturacak şekilde yan yana dizin ve kenarlarını yapıştırın.
11. 11. &Uuml;zerine un serpip merdaneyle hafif&ccedil;e a&ccedil;ın.
12. 12. Milf&ouml;y&uuml; tavadaki soğanların &uuml;zerine yerleştirin.
13. 13. Kenarlardan sarkan kısımları bı&ccedil;akla kesin.
14. 14. Milf&ouml;y&uuml; kenarları a&ccedil;ılmayacak şekilde soğanlarla tavanın arasına sıkıştırın.
15. 15. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
16. 16. Milf&ouml;y&uuml; servis tabağına ters &ccedil;evirerek aktarın.
17. 17. Sıcak servis yapın.
Kakaolu Fındık Ezmeli Kek
Kakaolu fındık ezmeli kek tarifi ile mayhoşluğuna doyamayacağınız enfes bir kek hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: kakaolu, fındık, ezmeli, kek | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1+3/4 su bardağı toz şeker
- 2 adet nektarin
- 3 adet anjelik erik
- 2-2,5 yemek kaşığı kakaolu fındık ezmesi
- 1-2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
Hazırlanışı:
1. Şeker ve yumurtaları köpük köpük olana dek çırpalım.
2. Süt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edelim.
3. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip mikserin en düşük ayarında sadece karışana kadar çırpalım.
4. Üzerine doğradığımız şeftali ve erikleri dizelim.
5. Üzerine fındık kreması ve fıstık ezmesini kaşık yardımıyla dökelim.
6. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Valide Sultan Çorbası
Valide Sultan Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Valide Sultan Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, bezelye, bulgur, ekmek, et suyu, havuç, karabiber, kıyma, nane, patates, pirinç, pul biber, soğan, su, tereyağı, tuz, un, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı çekilmiş ekmek
- 1 soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 çay bardağı bezelye
- Yarım kahve fincanı pirinç
- Yarım kahve fincanı bulgur
- 1 tane et suyu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 7 bardak su
- 1. 5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşiği nane
Hazırlanışı:
1. Köfte malzemesini yoğurup küçük küçük yuvarlayalım.
2. Sıvı yağ koyup kızartalım.
3. Havuç, patates küçük doğrayıp bezelye ile haşlayalım.
4. Tencereye bulgur, pirinç, suyu koyup ocağa alalım.
5. Pirinçler yumuşayınca haşlanan garnitürü koyup kaynatalım.
6. Köfte, et suyu, baharat, tuz koyup biraz kaynatalım yoğurt, un iyice karıştırıp tencereden iki kepçe sıcak su koyup karıştıralım.
7. Yavaş yavaş tencereye dökelim kaynayana kadar karıştıralım.
8. Kaynayınca ocağı kısalım.
9. Ocağı kapatıp tereyağını köpürene kadar eritelim naneyi katalım çorbaya dökelim karıştıralım.
Babaganuş Salatası
Babaganuş Salatası? Babaganuş Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Fırın, Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, kırmızı biber, biber, limon suyu, maydanoz, nar ekşisi, patlıcan, sarımsak, soğan, tuz, yeşil biber, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 5-6 diş sarımsak
- 1 orta boy soğan
- Bir limonun suyu
- Nar ekşisi
- Kıyılmış maydanoz
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları, domatesleri, yeşil biberleri ve kırmızı biberleri iyice yıkadıktan sonra ister fırında veya ocakta közleyin. Ben fırında közledim.
2. Piştikten sonra hepsini kabuklarından ayırın ve doğrayın.
3. Bir kaba alıp içine limonun suyunu, nar ekşisini, zeytinyağı’ nı, dövülmüş sarımsakları, doğradığımız soğanı, kıyılmış maydanozu ve tuzunu ekleyip iyice karıştıralım.
4. Sonra bir servis tabağına alıp isterseniz nane yaprakları ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Meyveli Parfe
İçinizi ferahlatacak bir tarif, bir yaz tatlısı geldi. Dondurma tadında meyveli parfeyi biraz süsledik, sunumuyla da göz doldurdu.
Kategori: Meyveli Tatlı | Etiketler: meyveli, parfe | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 adet muz
- 12-13 adet çilek
- 100 mililitre sıvı krema
- 2 paket krem şanti
- 50 gram damla çikolata
- 80 gram beyaz çikolata
- 20 gram sarı gıda boyası
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı:
1. Krem şanti karışımı için 2 poşet krem şantiyi bir bardak soğuk süt ile kıvam alıncaya kadar mikser ile çırpıyoruz. Krem şanti olduktan sonra dolaba soğumaya alıyoruz.
2. Sonra meyveleri küp küp doğruyoruz.(Ben çilek ve muz kullandım siz başka meyveler de kullanabilirsiniz.) Doğradığımız meyveleri krem şantinin içerisine atıyoruz. Damla çikolatalarımızı krem şantinin içerisine atıyoruz. Petibör bisküvileri krem şantinin üzerine kırıyoruz.
3. Hepsini güzelce harmanladıktan sonra kek kalıbına streç film seriyoruz, üzerine harcımızı döküp yayıyoruz ve buzluğa kaldırıyoruz. En az 4-5 saat donmasını bekliyoruz.
4. Tatlımız donarken üzerine dökeceğimiz sosu hazırlıyoruz. 100 milim sıvı kremayı ısıtıp beyaz çikolatalarımızı küçük olacak şekilde içerisine kırıp çikolataların erimesini sağlıyoruz. Sarı gıda boyasıyla sosumuzu renklendiriyoruz. Eridikten sonra oda sıcaklığında soğutuyoruz.
5. Üzerini süslemek için ise ben çikolatalı çilek tercih ettim. Beyaz çikolataları eritip çilekleri içerisine batırdım ve daha sonra onları da buzlukta dondurdum.
6. Krem şanti karışımımız donduktan sonra sosunu üzerine döküyoruz.
7. Süslemesini yapıyoruz. (Ben çikolatalı çilek ve pasta süsü kullandım)
8. Servise hazır.
Besin Değerleri: calories: 450 kalori
Teremyağlı Kars Tava Ketesi
Teremyağlı Kars Tava Ketesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, sıvı margarin, margarin, su, süt, teremyağ, toz şeker, tuz, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2, 5 – 3 su bardağı Teremyağ Yemeklik ve Hamurişi Sıvı Margarin
- Yarım su bardağı süt
- Ilık su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Süt ocakta ılınıncaya kadara ısıtılır. Geniş bir kaba dökülür.
2. İçerisine bir miktar ılık su ilave edilir.
3. Toz maya, 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz eklenerek topaklanmaması için iyice karıştırılır.
4. Hamurumuzun iyi kabarması için elimizle karıştırarak mayanın iyice eridiğinden emin olunmalıdır.
5. İçine aldığı kadar un eklenir. Ayrı bir kaba 5-6 kepçe un konur ve ortası havuz gibi açılır.
6. Bir miktar Teremyağ sıvı margarin içine dökülür.
7. Teremyağ sıvı margarin eklenen un iyice yoğrulur, yoğrulurken de azar zar yağ eklenmeye devam edilir.
8. Teremyağ koyulmuş bir tavaya bir miktar un eklenerek tıpkı un helvası gibi kavrulur (Açık renk olacak). Parça parça bir kete içi elde edilir.
9. Dinlenen Kete hamurundan parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır ve açılır. 6 adet yufka, araları yağlanarak üst üste kapatılır ve 4 eşit parçaya kesilir.
10. Geriye kalan 5 yufka da yağlanıp üst üste konur ve yine 4’e ayrılır.
11. Üçgen şeklindeki yufkaların ortasına iç harcı olan hamurdan koyulur.
12. Yufka ortasındaki kete harcını kapatacak şekilde kenarlarından büzülür ve tekrar tek parça bir beze haline getirilir. İ
13. çli beze elle inceltilir.
14. Tüm yufkaları içli bezeler haline getirdikten sonra kızgın yağda iki tarafı kızarana kadar pişirilir.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çorba Tarifleri, domates salçası, salça, ince bulgur, bulgur, kırmızı mercimek, mercimek, nane, pirinç, pul biber, su, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
- 1 tatlı kaşığı ince bulgur
- 8 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 silme yemek kaşığı un
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 su bardağı soğuk su
Hazırlanışı:
1. Tencereye yıkanmış mercimek, pirinç ve bulguru tuzla birlikte ekleyerek, 8 su bardağı suda haşlıyoruz.
2. Mercimekler patlayıp eriyince diğer yandan başka bir tavada, meyanesi için unu, naneyi ve pulbiberi tereyağında kavuruyoruz.
3. Salçayı da ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
4. Ardından üzerine bir su bardağı soğuk suyu ekleyip karıştırarak, meyanemizin kıvamını açalım.
5. Meyanemizi tencereye aktarıp 15 dakika daha kaynatalım. Çorbamız hazır
6. Üzerine limon sıkılarak içilmesi tavsiye olunur
Peynirli Dereotlu Poğaça
Maya derdi olmadan hızlıca hazırlanan, her öğün tüketebileceğiniz mis gibi dereotlu poğaça tarifi için sizi şöyle alalım. Hem pratik hem lezzetli.
Kategori: Poğaça | Etiketler: peynirli, dereotlu, poğaça | Porsiyon: 15
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2-3 dal dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un
- 1 kase lor peyniri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kıyılmış dereotu, tuz karıştırılır. Un kontrollü bir şekilde elenerek eklenir. Un markasına göre miktarı değişebilir ancak genelde en az 2,5 su bardağı un gerekiyor.
2. Hamur yoğrulduktan sonra 30 dakika kadar dinlendirilir.
3. Hamurdan parçalar koparılıp arasına 1 tatlı kaşığı kadar lor konulup kapatılır. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben genelde küçük küçük yaptığım için en az 15 tane çıkarıyorum bu tariften.
4. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam serpilir. Yağlı kağıt dizili tepsiye serilir.
5. Fırın fanlı olarak 180 derecede önceden ısıtılır.
6. Üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Pişmesi yaklaşık 15-20 dakika alıyor.
Zarf Böreği
Zarf Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Zarf Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, lor peyniri, peynir, sıvı yağ, yoğurt, yufka, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 1 yumurta
- 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- Çörekotu
- İstediğiniz iç malzeme olur ben lor peyniriyle yaptım.
Hazırlanışı:
1. Sos malzemelerini karıştıralım.
2. İlk yufkayı tezgaha serelim.
3. Üzerine sostan sürelim.
4. İkinci yufkayı üzerine serelim.
5. Yine biraz sostan sürelim.
6. Yufkanın sağ ve sol kenarlarını ortada birleştirelim.
7. Alt ve üst kenarlar da ortada birleştirelim ve karemizi oluşturalım.
8. Dört köşeye iç harç koyalım.
9. Karemizin uç kısımları ortaya doğru katlayalım zarfımız hazır.
10. Tepsimize yerleştirelim.
11. Kalan sosumuza yumurta sarısı ekleyelim birazcık karıştıralım.
12. Böreğimizin üzerine sürelim.
13. 8 üçgen börek olacak şekilde hafif keselim. Hatta birer kere daha kesip 16 tane elde edebiliriz
14. Çörekotu ile süsleyelim.
15. Önceden ısıttığımız 180 e gönderelim.
16. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
17. Hoşçakalın mutfağınıza aşk katın