mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Doğum Günü Pastası
Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, pastane pastalarını aratmayacak enfes tatlı bir tarifimiz var.
Kategori: Pasta | Etiketler: doğum, günü, pastası | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 paket krem şanti
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 6 adet çilek
- 3 adet mandalina
- 3-4 dal frenk üzümü
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pandispanya için kullanacağınız tüm malzemeler oda ısısında olmalıdır. Şef mikserine yumurtayı, şekeri ve ılık suyu ekleyip, yüksek devirde kar gibi beyaz olana kadar çırpın.
2. Mikseri kapatıp,malzemeleri elekten eleyerek aşamalı olarak ekleyin. Spatula ile saat yönünde karıştırın.
3. Pandispanya karışımını, 22 cm genişliğindeki kalıba döküp 170 derecede ısıtılmış fırında 40 ile 45 dk arasında pişirin.
4. Pişen pandispanya kekini kalıptan çıkarın, soğuma teline alarak, soğutun.
5. Bir tencereye krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeyi ekleyip, ocakta pişirin. Ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
6. Krema soğuduktan sonra,krem şantiyi ekleyip mikserin yüksek devrinde pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Dış kaplaması için kullanacağınız krem şantiyi de çırpıp soğuması için buzdolabına kaldırın.
7. Pandispanya kekini dilimleyip,alt tabanı süt ile ıslatıp üzerine krema ve damla çikolata ekleyin. Diğer katmanı üzerine kapatıp tekrar aynı işlemi uygulayın.
8. Son katmanı da yerleştirdikten sonra,çırptığımız krem şanti ile dış kısmını kaplayın. Pastayı soğuması için buzdolabına kaldırın.
9. En 2-3 saat dinlenen pastayı, dolaptan çıkarıp üst süslemesini yapın. Sonrasında sevdiklerinize servis edebilirsiniz.
Somon Köftesi
Somon köftesi için tüm malzemeyi çukur bir kaba alın. İyice yoğurun. Köfte hamurundan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 18-20 dakika pişirin. Avokado sos için tüm malzemeyi küçük.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 500 gram somon balığı (derisi ayrılmış
- kemikleri temizlenmiş ve kıyılmış)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- Yarım demet ince kıyılmış dereotu
- 2-3 dal ince kıyılmış taze soğan
- 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- Birer tutam tuz
- karabiber
- kimyon ve pul biber
- Avokado sos için
- 1 adet olgun ve yumuşak avokado
- 1 adet kıyılmış küçük boy kırmızı soğan
- 1 adet kıyılmış kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
1. Somon köftesi için tüm malzemeyi çukur bir kaba alın. İyice yoğurun.
2. Köfte hamurundan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 18-20 dakika pişirin.
4. Avokado sos için tüm malzemeyi küçük bir kaseye aktarın. Çatalla iyice ezin. Sosunuz hazır.
5. Köfteleri fırından alın. Avokado sosla birlikte servis yapın.
Kakaolu ve Sade Havuç Toplarım
Kakaolu ve Sade Havuç Toplarım? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, havuç, hindistan cevizi, kakao, toz şeker | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 6 büyük boy havuç
- 1 paket petibor
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Havuçları güzelce yıkayalım.
2. Sonra kabuğunu soyup rendeleyelim.
3. Tencereye koyup şekeride üzerine atalım.
4. Suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirelim, sonra indirelim, biraz soğusun.
5. İçine petibör bisküviyi ezelim.
6. Sonra iyice yoğuralım.
7. İki parçaya ayıralım.
8. Öbür parçaya da kakao ekleyip yoğuralım.
9. Elimizde ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.
10. Hindistan cevizine bulayalım.
11. Hepsini böyle bitirelim, tepsiye dizelim, şimdiden
Pratik Ve Lezzetli Kış Salatası
Pratik Ve Lezzetli Kış Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, havuç, karalahana, lahana, kırmızı biber, biber, kuru soğan, soğan, limon, maydanoz, nar ekşisi, salatalık, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy salatalık
- Kara lahana (miktarını size göre ayarlayın)
- 1 orta boy kuru soğan
- İsteğe göre maydanoz
- Limon, kırmızı biber, tuz nar ekşisi, zeytin yağı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bütün malzemeler yıkanarak bir kaba alınır.
2. Daha sonra kara lahana rendelenir.
3. Soyularak havuç ve salatalıkta rendelenir.
4. Soğan soyularak ince ince doğranır ve son olarak maydanoza da aynı işlem uygulanır.
5. En sonunda ise limon, tuz,biber ve zeytinyağı eklenip servis edilir. Deneyeceklere
Mürdüm Erikli Prens
Mürdüm erikli prens, çay saatleriniz için aperatif bir tatlı tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon
Malzemeler:
- 10 adet mürdüm eriği
- Bir buçuk su bardağı su
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 5 adet nane yaprağı
- 4 adet yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı toz jelatin
- TABAN İÇİN
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un
- SOS İÇİN
- 1 su bardağı krema
- Yarım su bardağı eritilmiş beyaz çikolata
Hazırlanışı:
1. Taban için tereyağı, un, yumurta sarısı ve toz şekeri koyu kıvamlı hamur haline gelene dek karıştırın. Fırın tepsisinin zeminine bastırarak yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
2. Ayrı bir yerde mürdüm eriklerinin çekirdekleri ayıklayın. Blenderden geçirip püre haline getirin. 1 su bardağı su, toz şeker ve nane ekleyip ocağa oturtun. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp, nişasta ve kalan yarım su bardağı suyu ekleyin. Daha sonra mürdüm erikli karışıma ilave edip kaynatın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
3. Jelatini yarım çay bardağı su ile açıp, tencereye ekleyin. Pişen tabanın üzerine yayıp, derin dondurucuda 1 saat dinlendirin. Sos için kremayı ocakta ısıtıp, altını kapatın. Çikolata ekleyip karıştırın. Servis tabağına sosu gezdirin. Üzerine dilimlenmiş tatlıyı yerleştirip servis yapın.
Çilekli İnce Cheesecake
Çilekli ince cheesecake tarifle hafif krema dolgusu ve mevsimin güzeli çilekle pratik ve enfes bir tatlı hazırlıyoruz. Afiyetler, bol keyifler olsun.
Kategori: Cheesecake Tarifleri | Etiketler: çilekli, i̇nce, cheesecake | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 125 gram yulaflı bisküvi
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 450 gram labne peyniri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 gram çilek
- 2 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Bir blenderda bisküvileri ince toz haline gelene kadar çekin.
2. İçine toz şeker ve tereyağını ekleyin ve karıştırın.
3. Kelepçeli kabın altına yağlı kağıdı serin ve kitleyin.
4. Tabanına eşit ve düzgün olacak şekilde yayın.
5. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kadar pişirin.
6. Labne peynirini bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
7. İçine şeker ve vanilyayı da ekleyip çırpın.
8. Teker teker yumurtaları koyun ve her birinden sonra çırpın.
9. Kelepçeli kalıbın içine karışımı dökün.
10. Çilekli sos için çilekleri ve şekeri blenderda çekin.
11. Krema poşetine sosu ekleyin ve ucunu kesin.
12. Harcın üzerine döküp kürdan yardımıyla ebruli desenler verin.
13. Fırın tepsisine kelepçeli kalıbınızı koyun, yarısına kadar su doldurun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında fansız 20-25 dakika pişirin.
14. Piştikten sonra fırının kapağı yarı açık şekilde 30 dakika daha fırının içinde bekletin.
15. Fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğuyana kadar bekleyin. Buzdolabında 4-5 saat kadar soğutup dilimleyerek servis edin.&nbsp
Leblebi Tozlu Tahinli Kurabiye
Leblebi Tozlu Tahinli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, leblebi tozu, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, tahin, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gr. tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı leblebi tozu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1. 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Sıvı malzemeleri elimizle iyice karıştırıp leblebi tozunu ekleyelim.
2. Geriye kalan kuru malzemeleri de ekleyip hamuru oluşturalım.
3. Hamur ne çok yumuşak nede çok sert olmalı.
4. Orta karar bir hamur olacak.
5. Ben dondurma kaşığı ile şekil verip tepsiye dizdim.
6. 170° derecede 15 20 dk kontrollü pişirin.
Sultan Aziz Muhallebisi
Akşam yemeklerinden sonra hem hafif hem de lezzet dolu bir tatlı tüketmek istiyorsanız tam size göre bir tarifimiz var! Sultan aziz muhallebisi tarifi.
Kategori: Tatlı | Etiketler: sultan, aziz, muhallebisi | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 3.5 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı şeker
- 2 kahve fincanı pirinç unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1/2 su bardağı kuru kayısı
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 adet portakal
Hazırlanışı:
1. 1 portakalın rendelenmiş kabuğu ve içini küp küp doğrayın. Kayısıyı ince ince doğrayıp suya basın.
2. Bir tencereye süt, tuz, rendelenmiş portakal kabuğu ve şekeri koyun. Orta derece ocak üzerinde, şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
3. Bu arada bir kasede nişasta ile pirinç ununu karıştırın. Sonra bu karışıma suyu azar azar karıştırarak ilave edin.
4. Diğer yandan şekerli süte, nişastalı ve pirinç unlu karışımı yine azar azar karıştırarak ilave edin.
5. Süt boza kıvamına gelen kadar aralıksız karıştırmaya devam edin.
6. Muhallebi koyulaşmaya başlayınca, dövülmüş ceviz ile Hindistan cevizi ve suyu süzülmüş kayısıyı içine katın.
7. Muhallebiye yedirdikten sonra tencereyi ocaktan indirin.
8. Muhallebiyi kaselere boşaltın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Ardından dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Zeytinyağlı Börülce Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Zeytinyağlı Börülce Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Akşam Yemeği, Yaz Yemekleri, Salata Tarifleri, Vegan Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, Vejetaryen Yemekleri, Zeytinyağlı Yemek Tarifleri | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 200 g yeşil börülce
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 limonun suyu
Hazırlanışı:
1. 1. B&ouml;r&uuml;lceleri bir gece &ouml;nceden ıslatın.
2. 2. Ertesi g&uuml;n suyunu s&uuml;zd&uuml;rerek tencereye alın ve &uuml;zerine su ekleyerek 20 dakika haşlayın.
3. 3. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek servis yapın.
Bamya Turşusu
Bamya Turşusu? Bamya Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri | Etiketler: Turşu Tarifleri, Diğer Tarifler, bamya, iri tuz, tuz, kesme şeker, limon tuzu, sarımsak, su, üzüm sirkesi, sirke | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kilo uzun bamya
- 4-5 diş sarımsak (Dişler çok büyükse 2-3)
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı + 1 çay kaşığı iri tuz
- 2 kesme şeker
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- Kaynar su
- 1000cc kavanoz
Hazırlanışı:
1. Bamyalar koni şeklinde ayıklanır (bildiğimiz ayıklama) ve hızlıca yıkanır.
2. Temiz bir kavanozun en altına bir miktar sarımsak ve aralara da sarımsak atılarak bamyalar sıkıca dizilir.
3. Güzelce yerleştirince yarım kilo bamya tam 1 kavanoz ediyor.
4. Üzerine tuz şeker limon tuzu ve sirke ilave edilir.
5. Kaynar suyu en son ekleyip ve hava boşluklarını bıçak yardımıyla alarak kapağını kapatalım.
6. Kavanozu ters çevirelim. Kavanoz soğuduğunda kontrol edelim, kapak tutmuşsa dışarda saklayabilirsiniz. Tutmamışsa buzdolabına koyalım.
7. Ertesi gün kontrol edebilirsiniz kapak çekiyor yine çekmemişse dolapta saklamaya devam edelim. Açıldıktan sonra da dolapta saklanmalı.
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, dereotu, havuç, kereviz, kuru soğan, soğan, portakal suyu, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 orta boy kereviz
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı portakal suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Gerektiği kadar dereotu
Hazırlanışı:
1. Kerevizleri yıkayıp kabuklarını soyun. Dilim dilim kesin.
2. Ortalarını yuvarlak şekilde bir kapak yardımı ile kesin. Havuçların kabuklarını soyun.
3. Ortalarına havuçları sokun ve sıkıştırın. Arkasından ve önünden havuçları kesin.
4. Bütün kerevizleri aynı şekilde hazırlayıp, limonlu suyun içinde bekletin.
5. Soğanı zeytinyağı ile kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra kerevizleri sudan çıkartın.
6. Soğanların üstüne yerleştirin. Portakal suyunu, tuzu, üstünü 2 parmak geçecek kadar suyunu koyun ve pişirin.
7. Suyunu tamamen çektirmeyin, bir miktar portakallı, zeytinyağlı suyu kalmalı.
8. Soğuması için buzdolabına koyun. Biz zeytinyağlıları soğuk olarak yiyoruz. Siz isterseniz ılık olarak da servis yapabilirsiniz.
9. Üzerine dereotu ile süsleyebilirsiniz.
10. Zeytinyağlı, portakallı kereviz yemeği hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Köz Patlıcanlı Humus
Nohut, közlenmiş patlıcan ve tahin üçlüsünün bir araya gelip, ortaya çıkarttığı bu enfes lezzete bayılacaksınız.
Kategori: Humus Tarifleri | Etiketler: Köz Patlıcanlı Mezeler, Vegan Soğuk Mezeler, Ortadoğu Meze Tarifleri, Nohutlu Tarifler, Fırında Pişen Mezeler, Soğuk Dip Çeşitleri | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı tahin
- 1/2 adet limon
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Köz patlıcanlı humus yapımı için; öncelikle 2 adet büyük boy patlıcanı yıkayıp, kurulayın. Patlıcanların birkaç yerine bıçak ile delikler açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun.
2. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika fırında közleyin.
3. Patlıcanlar közlendikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, bıçak yardımı ile küçük küçük doğrayın. 1 diş sarımsağı da küçük küçük doğrayın. Doğranmış patlıcan ve sarımsağı rondo içine koyun.
4. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı dökün.
5. Patlıcan ve sarımsağı zeytinyağı ile birlikte rondodan iyice geçirin.
6. Daha sonra rondo içine 1 buçuk su bardağı haşlanmış nohut, yarım adet sıkılmış limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyin. Damak tadınıza göre baharatları biraz azaltabilirsiniz.
7. Son olarak karışımın üzerine yarım çay bardağından biraz az olacak şekilde tahin dökün.
8. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar rondodan geçirin. Damak zevkinize göre ya da gerekirse zeytinyağı ve tahin miktarını arttırabilirsiniz.
9. Hazırladığınız köz patlıcanlı humusu servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, servis edebilirsiniz.
Tahinli Çörek (Yumuşacık)
Tahinli Çörek (Yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, margarin, şeker, sıvı yağ, susam, süt, tahin, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 çay bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 100 gr erimiş margarin
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı tahin
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Susam
Hazırlanışı:
1. Ilık süt,sıvı yağ, erimiş margarin, şeker,tuz, maya ve unla yumuşak bir hamur yoğuruyoru.
2. 1 saat mayalandıralım. 12 beze yapalım.
3. Başka bir kasede tahin ve şekeri karıştıralım.
4. Tabak büyüklüğünde bezeyi elimizle açalım bir yemek kaşığı şekerli tahin sürelim. Rulo yapalım.
5. Tüm bezeleri bu şekilde yapıp bir tepsiye alalım.
6. Üzerini poşetleyip tahinin donması için yarım saat buzdolabında bekletelim.
7. Tüm ruloları tek tek elimizle yuvarlayarak inceltelim.
8. Kendi etrafında çevirelim ve fırın tepsisine yerleştirelim.
9. Üzerlerine yoğurtlu yumurtayı sürelim.
10. Tepsi mayası için yarım saat bekletelim.
11. 180 * üzerleri kızarana kadar pişirelim isteyen içine de toz ceviz serpebilir.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, börülce, dereotu, kornişon, közlenmiş biber, biber, limon, maydanoz, mısır, nar ekşisi, taze nane, tuz, yaprak, yeşil soğan, soğan, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2su bardağı börülce
- 2 tane kornişon salatalık
- 2 tane közlenmiş biber
- 1 çay bardağı mısır
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dere otu
- 1 kaç yaprak taze nane
- 5 dal yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3-4 kaşık zeytinyağı limon
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Önce börülceyi akşamdan sıcak su ile ıslatıp bırakın üstü kapalı olsun 7-8 saat bekletin ve sabah suyu süzülür tencere alın sıcak su ilave edin pişirin.
2. Ben orta ateşte bir saat pişirdim. Dikkat edin çok yumuşamasın haşlanmış börülce süzülür. Geniş bir kaseye alın.
3. İnce doğranmış maydanoz nane tere otu soğan ekleyin. Salatalık turşusu küp küp doğrayın.
4. Kırmızı biber de yine ince doğranmış olarak ilave edin. Nar ekşisi limon mısır da ilave edin.
5. En son tuz ve zeytin yağı ekleyip iyice harmanlayarak servis edin.
Sebze Çorbası
Sebze Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, çarliston biber, biber, havuç, patates, pul biber, salça, sıvı yağ, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 tane patates
- 1 tane havuç
- 1 tane çarliston biber
- 1 yemek kaşık salça
- Yeteri kadar sıvı yağ ve tuz
- Arzunuza göre;Karabibe, Pul biber
- 8-9 su bardağı kadar sıcak su
- (Arzunuza göre başka sebzelerde ekleyebilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Tenceremize sıvı yağımızı ilave ediyoruz.
2. Kuru soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Havuçu patatesi küçük küçük doğrayıp hazır ediyoruz veya rendeleyedebilirsiniz farketmez her ikisi de olur
4. Kavrulan soğan be biberin üstüne havucu ve patatesi ekleyip biraz kavuruyoruz.
5. Daha sonra salçayı katıp kavuruyoruz.
6. Kavrulan sebzelere sıcak suyu baharatları ve tuzu ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
7. Pişen çorbayı blendırdan geçirip tekrardan ocağın üzerinde 3-4 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Nefisss çorbamız hazır
Pırasalı Börek
Pırasalı Börek? Pırasalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, acı biber salçası, salça, kabartma tozu, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kuru domates, domates, limon suyu, lor peyniri, mısır unu, un, nane, pırasa, pul biber, taze soğan, soğan, tuz, yoğurt, yumurta, zerdeçal, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 sap pırasa beyaz sap ve yaprakları dahil
- 1 sap taze soğan
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı lor peyniri
- 4 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
- 2 çay bardağı mısır unu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 2 adet yumurta
- 3 parça kurutulmuş domates
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limonsuyu
- Zerdeçal, karabiber, nane, pul biber, kabartma tozu, tuz
Hazırlanışı:
1. Pırasaları incecik kıyıyoruz.
2. Tuz ve limonsuyu ile ovuyoruz.
3. Diğer malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
4. Maydanoz ve kuru domatesi de kıyıp katıyoruz.
5. Mısır unu sevmiyorsanız normal un kullanabilirsiniz.
6. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye döküyoruz.
7. 160 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkınca 15 dak bekletip dilimliyoruz.
Hindistan Cevizli Pastane Kurabiyesi
Kıyır kıyır ağızda dağılan dokusunu ve yapımının pratikliğini çok seveceğiniz lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Hindistan Cevizli Kurabiye Çeşitleri, Pastane Usulü Kurabiye Tarifleri, Fındıklı Tatlı Kurabiyeler, Çay Saati İkramlıkları, Pratik Kuru Pasta Tarifleri | Porsiyon: 28 Adet
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı fındık kırığı
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- Yumurta akı
Hazırlanışı:
1. Pastane usulü hindistan cevizli kurabiye yapımı için; öncelikle derin bir kap içine 125 gr tereyağı, 1 küçük çay bardağı sıvı yağ ve 4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri koyun.
2. Yağları ve şekeri çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
3. Daha sonra karışıma 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, yarım çay bardağı fındık kırığı ve 1 paket kabartma tozu ekleyip, tekrar güzelce karıştırın.
4. Son olarak kaba 2 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Diğer yandan bir kase içine hindistan cevizi koyun. Ayrı bir kase içine de 1 adet yumurta akı koyun. Hazırladığınız kurabiye hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Önce hamurun bir yüzünü yumurta akına batırın.
7. Ardından da hamuru hindistan cevizine bulayın.
8. Daha sonra kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
10. Pastane usulü hindistan cevizli kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Unlu Hellim Peyniri Kızartması
Kategori: Kahvaltılıklar | Etiketler: Hellimli Tarifler, Peynirli Kızartmalar, Sıcak Mezeler, Pratik Atıştırmalıklar, Tava Kızartmaları, Unlu Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri, Kızartmalık Peynir Çeşitleri
Malzemeler:
- 1 paket hellim peyniri
- 5 yemek kaşığı un
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Hellim peyniri orta kalınlıkla üçgen şeklinde kesin.
2. Diğer taraftan bir kaba 5 yemek kaşığı un koyun. Hellim peyniri dilimlerini una bulayın. Kızgın yağ içinde önlü arkalı kızartın.
3. Hazırladığınız unlu hellim peyniri kızartmasını servis tabağına alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çiğ Börek (Tam Buğday Unlu Yarı Fit)
Çiğ Börek (Tam Buğday Unlu Yarı Fit)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz un, un, kıyma, salça, sirke, sıvı yağ, su, tam buğday unu, buğday unu, tuz, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı su
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Önce hamuru hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri koyuyoruz ama dikkat edelim.
2. Suyu en son azar azar koyuyoruz.
3. Hamur oldukça sert olmalı güzelce yoğurduğumuz hamuru kenara alıp dinlendiriyoruz
4. Sonra içini hazırlıyoruz. Bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
5. Hamuru ufak parçalara bölüyoruz. Un yardımıyla oklavayla güzelce incecik açıyoruz.
6. İçine kıyma koyuyoruz kapatıyoruz. Hazırladığımız börekleri kızgın yağda güzelce kızartıyoruz
Şerbetini 10 Dakikada Çeken Hira Tatlısı (Videolu)
Şerbetini 10 Dakikada Çeken Hira Tatlısı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çay, irmik, kabartma tozu, sıvı yağ, su, toz şeker, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay barda sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un (Yumurtanın büyüklüğüne ve yoğurdun kıvamına göre miktarı değişebilir)
- 3-4 yemek kaşığı daha irmik
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Şerbet kaynatılmayacak sadece şekerin erimesi için ocakta ısıtılacak.
2. Yumurta, sıvı yağ, yoğurt karıştırma kabına alınır. Bu malzemeler güzel bir şekilde karıştırılır.
3. Ardından yavaş yavaş un ilavesi yaparak kabartma tozu ve bir çay bardağı irmik eklenir.
4. Yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapılarak irmiğe bulanır.
5. Tepsinin içerisine dizilir 180° fırında pembeleşene kadar pişirilir.
6. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet sıcak tatlılarla buluşturulur. Şerbetini çektikten sonra yiyebilirsiniz.