mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bol Soslu Muzlu Islak Kek
Bol Soslu Muzlu Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi, kabartma tozu, kakao, köy yumurtası, yumurta, muz, şeker, sıvı yağ, süt, sütlü çikolata, çikolata, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 adet köy yumurtası
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Muz
- Sütlü çikolata
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Yumurtalar ve şeker mikserle iyice çırpılır.
2. Sıvı yağ ve süt eklenerek çarpılmaya devam edilir.
3. Kakao,un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek kek hamuru oluşturulur ve 170 derecede 35- 40 dk pişirilir kürdan testi yapılır.
4. Kek pişerken sosu hazırlanır.
5. Süt,sıvı yağ, kakao ve çırpılır ve kaynamaya başlayıncaya kadar ocakta ısıtılır.
6. Kaynamaya başladığı gibi kaynatmadan ocaktan alınır ılımaya bırakılır.
7. Kek pişince ilk üç dk bekletilir ardından sıcak haliyle dilimlenir ve ılık sos (çok soğuk olmasın) üzerine dökülür ve kek soğumaya bırakılır.
8. Muzlar dilimlenir hindistan cevizine bulanır ve soğuyan kekin dilimlerinin üzerine dizilir.
9. Sütlü çikolata dilerseniz bitterde olur benmari usulü eritilip kekin üzerine gezdirilir.
Palcan Cifigi
Palcan Cifigi? Palcan Cifigi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, domates, kuru soğan, soğan, limon tuzu, tuz, nane, nohut, salça, su, yağ, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet palcan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- Yağ
- Göz kararı tuz
- Yarım yemek kaşığı salça
- İsteğe göre nohut
- Göz kararı limon tuzu
- Nane
- Su
Hazırlanışı:
1. İlk önce tencereye yağımızı döküyoruz küp küp doğradığımız soğan ve biberi kavuruyoruz.
2. Daha sonra palcanları ekleyip kendi suyuyla biraz haşlıyoruz.
3. Domatesle üzerine koyup salça, tuz, limon tuzu, ekleyip su dökerek 20 dakika kaynatıyoruz.
4. Tencereyi kapatıp başka bir tarafa tavaya yağ koyup nane döküp servis ediyoruz.
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya? Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler | Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler, Sebze Yemekleri, barbunya, biber salçası, salça, domates salçası, karabiber, soğan, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- Yarım kilo ayıklanmış barbunya ( buzluktan da olabilir)
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 2 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Bir tutam Karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz ( salçanız tuzluysa çok tuz atmayın)
Hazırlanışı:
1. Soğanlarımızı küp küp doğrayalım, zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Soğanlar kavrulunca salçaları ekleyelim biraz kokusu çıkana kadar kavurup üzerine barbunyaları ekleyelim.
3. 2 dakika kavurduktan sonra üzerini geçene kadar sıcak su dökelim.
4. Tuzu ve baharatını ilave edip 30-35 dakika pişmeye bırakalım.
5. Piştikten sonra servis yapacağınız zaman üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirirseniz parlak durur ve tazeliğini korur.
6. Üzerini servis esnasında maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Bougatsa – Kremalı Çilekli Selanik Böreği
Bougatsa – Kremalı Çilekli Selanik Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, damla sakızı, irmik, pudra şekeri, şeker, süt, tarçın, tereyağı, vanilya özütü | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 18 adet baklavalık yufka
- 1 lt süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Küçük parça damla sakızı (opsiyonel ama uçuran şey)
- 50 gram tereyağı (aralarına sürmek için)
- Pudra şekeri
- Tarçın
Hazırlanışı:
1. Öncelikle muhallebiyi yapıyoruz. Süte irmik, şeker, vanilya özütü ve damla sakızını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
2. Ocağa alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
3. Pişen muhallebinin üstü kabuklanmaması için streçle örtüyoruz ve soğumaya alıyoruz.
4. Çilekleri dilediğiniz gibi doğrayıp az nişasta ile suyunu salmaması için buluyoruz.
5. Yufkayı tezgahımıza serip erittiğimiz tereyağını fırça yardımıyla sürüyoruz.
6. Üzerine bu işlemi tekrar yaparak 3 adet yufka kullanıyoruz.
7. Yufkanın ortasına muhallebimizi koyup çilekleri ekliyoruz.
8. Dikdörtgen olacak şekilde kenarlarından kapatıyoruz.
9. Yağladığımız tepsiye alıp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan bougatsaları soğutup üzerine pudra şekeri ve tarçını serpip servis edebilirsiniz.
Kek (İnanılmaz Güzel Kabarıyor)
Kek (İnanılmaz Güzel Kabarıyor)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 yumurta (Oda sıcaklığında olmalı bir gece önceden çıkartabilirsiniz)
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Göz kararı un
- İsteğe göre ceviz koyabilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle fırınımızı ısınması için 180 dereceye ayarlıyoruz.
2. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı ayrı çırpıyoruz.
3. Ben önce sarisini çırpıp şekeri ilave ediyorum yaklaşık 7 8 dakika rengi değişene kadar çırpıyorum.
4. Ayrı bi kapta beyazını köpük köpük olana kadar çırpıp diğer karışıma ekliyorum.
5. Daha sonra sütü ve yağını ekleyip iyice çırpıyoruz.
6. Bir elek yardımı ile unu vanilyayı ve kabartma tozunu elekten eleyip ilave ediyoruz spatula yardımı ile dıştan içe doğru iyice karıştırıyoruz.
7. Kek kalıbımızı margarinle her yeri beyaz olacak şekilde yağlıyoruz.
8. Hazırladığımız kek karışımını kek kalıbına döküp fırına atıyoruz.
9. İlk 20 dakika fırını açmayın. Daha sonra pişip pişmediğini kontrol etmek için kurdan batırabiliriz.:)
Granola
İki farklı tarifiyle Granola.
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
- 100 gram yulaf ezmesi
- 50 gram toz kakao
- 4 adet doğranmış kayısı
- 4 adet doğranmış incir
- 50 ml elma suyu konsantresi
- 30 gram çiya tohumu
- 20 gram çiğ karabuğday
- 10 gram çiğ badem
- 50 gram Hindistan cevizi yağı
- 50 gram ayçiçeği çekirdeği
- 50 gram kabak çekirdeği
- Yaban mersini
- Dut kurusu
Hazırlanışı:
1. Bu tarifi iki farklı yöntem kullanarak hazırlayabilirsiniz. Sebze Kurutucu ile Yapılan Yöntem Hindistan cevizi yağı hariç kalan tüm malzemeleri derin bir kaba aktarın.
2. Hindistan cevizi yağını eritip malzemelerin üzerine dökün.
3. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Granola karışımını sebze kurutucusu tepsilerine aktarın. 40 derecede 18 saat kurutun. Fırında Kullanılarak Yapılan Yöntem Kuruyemişleri bir tavada kavurun.
5. Kalan tüm malzemeyle birlikte iyice karıştırıp fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 120 derece fırında üzerleri çıtırlaşana kadar pişirin.
7. Soğuduktan sonra servis yapın. Kalan kısmını cam kavanoza aktarıp, kapağını sıkıca kapatın.
Tahinli Cevizli Baklava
Tahinli Cevizli Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Cevizli Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, antep fıstığı, baklavalık yufka, yufka, çekilmiş ceviz, ceviz, limon, şeker, su, tahin, tereyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 25 adet baklava yufkası
- 2 su bardağı tahin
- 2 su bardağı çekilmiş ceviz
- 125 gr tereyağı
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- Yarım limon
- Dilediğiniz yemişi kullanabilirsiniz ben antep fıstığı tercih ettim.
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
2. Şeker ve suyu uygun kaba alıp yarım limonu kabuğu ile birlikte içine bırakıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Altını açıp pişmeye bırakıyoruz.
4. En az 20 dakika kaynatıyoruz, kıvamlı bir şerbet olması gerekiyor.
5. Altını kapatıp iyice soğutuyoruz.
6. Bir yufkayı alıp erittiğimiz tereyağı ile ıslatıyoruz, üzerine ikinci yufkayı koyup onuda yağlıyoruz bu şekilde tam beş kat yufkayı üst üste yağlıyoruz.
7. Bir tarafta ince çekilmiş ceviz ve tahini iyice karıştırıp karışımdan yufkaların üzerine bir kaşık sürerek yarısına kadar yayıyoruz.
8. İki cm kalınlığında rulo şeklinde katlıyoruz ve iki parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
9. Ben yuvarlak büyük boy borcama yaptım bu ölçüler ile tam yetti.
10. Şerbet biraz artıyor sadece. Onun dışında karışımı eşit şekilde sürmeye gayret gösterin, aksi takdirde yetmez.
11. Fırını önceden 180 derecede ısıtıyoruz ve hazırladığımız tatlıyı üzerine güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
12. Piştikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.
13. Bir kaç dakika içinde tatlımız servise hazır hale geliyor.
14. Üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Yoğurtlu Marul Salatası
Yoğurtlu Marul Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, kuru nane, marul, mayonez, tuz, yoğurt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 yaparak marul
- 1 kase yoğurt
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- Tuz
- Yaş ve kuru nane
Hazırlanışı:
1. Marulları doğrayalım. Tabağa alalım ayrı kasede tuz,yoğurt,mayonez iyice çırpalım.
2. Marulun üzerine dökelim ve karıştıralım.
3. Üzerine kuru nane ve yaş nane ile süsleyelim
Gerçek Su Böreği
Gerçek Su Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Gerçek Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, margarin, maydanoz, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 5 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
- 4. 5 su bardağı un
- 1. 5 su bardağı sıvı yağı
- 50 gr margarin tereyağı
- 1litre su
- 1 litre soğuk su
- Maydanoz
- 1 kase beyaz peynir
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurtaları kirin suyu tuzu ekleyip biraz karıştırın.
2. Daha sonra unu ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde edin.
3. Daha sonra 6 adet beze olacak şekilde kesin.
4. 4 adet aynı boy beze 1 adet küçük beze 1 adet büyük beze olacak şekilde acın daha sonra bir kapta tereyağı eritin.
5. Daha sonra sıvı yağı ekleyin tepsinin altını orta boy kepçe dokun daha sonra 1 adet büyük bezeyi tepsinin altına serin.
6. Daha sonra üzerin e yarım kepçe yağı ekleyin sürün.
7. 4 adet orta boy bezeyi açın biraz unlayıp 4 eş parçaya kesin.
8. Daha sonra önceden koyduğumuz kaynar suya atıp rengi donene kadar haşlayın haşlandıktan sonra buz gibi suya atıp şoklayın daha sonra döşemeye başlayın
9. Üzerine peyniri serpiştirin maydanoz serpin.
10. Aynı işlemi tekrar ediyoruz.
11. 4 yufkayı serdiğimizde üzerine atmıyoruz. En sona bıraktığımız bezeyi açıp üzerini örtüyoruz 1 kepçe yağı döküp orta ateşte dikkatli pişirin. Daha sonra üstü pişirin.
Çikolata Soslu Pamuk Tart Kek
Çikolata Soslu Pamuk Tart Kek? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, süt, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kakao(25 gram)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket bitter çikolata (70 gram)
Hazırlanışı:
1. Fırın 170° ayarlanır ve kek hamurunu hazırlarken ısınmaya bırakılır.
2. Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
3. Ardından önce sıvı malzemeler eklenir, çırpılır.
4. Diğer malzemeler de eklenerek güzelce çırpılır ve yağlanmış tart kalıbına hamur eklenir.
5. Kalıp bir iki kere tezgaha vurulur ki hamur eşit yayılsın. Sonra doğru ısınmış fırına
6. Kek pişerken sos malzemeleri çikolata ve tereyağı hariç tencereye alınır.
7. Sürekli karıştırılır ve göz göz olunca ocaktan alınır.
8. Hemen içerisine yağ ve çikolata eklenir, karıştırılır.
9. Pişen kek servis tabağına ters çevrilir ve bu şekilde soğutulur. Krema eşit şekilde kekin üzerine yayılır.
10. Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben benmari usulü erittiğim beyaz çikolata ile süsledim.
Besin Değerleri: calories: 335; Karbonhidrat(g): 49.2; Protein(g): 4.1; Yağ(g): 14.3; Lif(g): 1.008; Kolesterol(mg): 38.1; Sodyum(mg): 197.7; Potasyum(mg): 190.9; Kalsiyum(mg): 92.074; Vitamin A(iu): 96.15; Vitamin C(mg): 0.6; Demir(mg): 1.4; kcal: 335
Ev Baklavası
Ev Baklavası? Onlarca kişinin defterindeki Ev Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, dövülmüş ceviz, ceviz, kabartma tozu, limon suyu, nişasta, şeker, su, süt, tereyağı, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 100 gr. eritilmiş tereyağı
- Oda sıcaklığında 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu.
- 4,5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limon suyu.
- 250 gr dövülmüş ceviz içi
- Nişasta
- 100 gr hafif kızdırılmış tereyağı
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemesini karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Poğaça hamuru kıvamında çok güzel bir hamur elde ediyoruz. (Herkesin el ayarı biraz farklı olabilir o yüzden sütü birden boşaltmayalım fazla gelebilir hamurun kıvamına göre sütü yavaş yavaş ekleyelim ki haddinden fazla yumuşak bir hamur olmasın eğer fazla yumuşak olursa un ekleyebilirsiniz sıkıntı yok)
2. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru 15-20 dk dinlendiriyoruz. Dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz.
3. Bir parçasını alıp hamuru açacağımız masada rulo yapıp bıçakla kesiyoruz. 15 veya 18 adet beze elde ediyoruz. (Resimlerde detaylı bir şekilde gösterdim)
4. Bezeleri önce elimizle bastırıp daha sonra bolca nişastaya batırıp merdaneyle teker teker açıyoruz Açtığımız küçük hamurların arasına nişasta serpiyoruz
5. 18 küçük yufkayı üst üste diziyoruz en üsttekine nişasta serpmiyoruz. Daha sonra merdaneyle tepsi genişliğinde açıyoruz.(Ben yuvarlak tepsi kullandım 33 veya 35 cm çapında uygun olur. köşeli tepsi veya borcamda kullanabilirsiniz)
6. Açtığımız hamuru yağlanmış tepsiye seriyoruz Üzerine ceviz içinin yarısını serpiyoruz.
7. İkinci hamuru da aynı şekilde açıp kalan cevizleri de onun üzerine serpiyoruz
8. Son parça hamuru da açıp en üste seriyoruz ve baklava dilimi şeklinde kesiyoruz. 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.
9. Fırından aldıktan sonra hafif kızdırılmış tereyağını üzerine gezdiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
10. Şerbet malzemelerini 10-15 dk kaynatıp soğuyan tatlımızın üzerine döküyoruz. (Şerbet sıcak olacak)
11. 4-5 saat sonra servis edilse de ben bir gece bekletilmesini tavsiye ederim Deneyeceklere şimdiden Sürekli yaptığım bir tarif ve her yaptığımda memnun kaldığım
Narlı Lokumlu Dondurma
Narlı lokumlu dondurma, sade ve ferahlatıcı bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı salep
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı krema
- 1 su bardağı nar tanesi
- Yarım su bardağı ince doğranmış fıstıklı lokum
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş lohusa şekeri
Hazırlanışı:
1. Sütü bir tencereye aktarın. Kaynadığı zaman, ayrı bir yerde karıştırdığınız salep ve şekeri ilave edin. Hepsi birlikte kaynadıktan sonra kremayı ekleyin.
2. Ayıkladığınız nar tanelerini blenderden geçirip, karışıma ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. Karışımı ocaktan aldığınızda, rendelenmiş lohusa şekerini ilave edip, iyice karıştırın.
3. Karışımı mikserle, buzluğa girecek bir soğukluk alana dek karıştırın. Soğuduğu zaman, ince doğranmış lokumu da ilave edip, iyice karıştırın. Buzluğu maksimum seviyeye getirin.
4. Dondurmayı derin metal bir kabın içine aktarın ve buzluğa koyun. Saat başı (bu işlem 2-3 kez yapılabilir) buzluktan çıkarın. Donmaya başlayan kenarları kaşıkla toparlayarak, mikserle 2-3 dakika kadar çırpın.
5. Dondurmayı donmaya bırakın. Yeneceği zaman oda sıcaklığında bekletip öyle servis yapın.
Portakallı Kereviz
Portakallı Kereviz? Portakallı Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, havuç, kereviz, kuru soğan, soğan, patates, şeker, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet kereviz
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet portakal’ın suyu
- 1 kahve fincanı zeytinyag
- Yarım limon’un suyu
- 1 fiske şeker
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Kereviz, patates, havuç, kuru soğan soyulur ve dilim dilim doğranır.
2. Tencereye sırasıyla bir patates, bir havuç, bir soğan, bir kereviz yatay şekilde yerleştirilir.
3. Üzerine portakalsuyu, limonsuyu, zeytinyağ, tuz ve şeker karışımı dökülerek önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte pişirilir.
4. Son olarak servis kabına ters çevirilerek, süslenir ve servise alınır.
Leziz Et Suyu Çorba
Leziz Et Suyu Çorba? Onlarca kişinin defterindeki Leziz Et Suyu Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, et suyu, karabiber, kekik, su, tereyağı, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı et suyu (buzluktan 6-7 küp)
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Yağları tencereye alıp unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
2. Suyunu ilave edip (kontrollü ekleyin) çarpıcı ile sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Benim buzluğumda et suyu olduğu için onunla yaptım ama et suyu tablet kullananlar onunla da yapabilirler.
3. Baharat ve tuzu ekleyip eğer kıvam koyu ise su ekleyip tekrar kaynatarak kıvam ayarı yapabilirsiniz. Çok lezzetli, bir o kadarda pratik bir çorba. Deneyeceklere şimdiden.
Pastane Kurabiyesi
Pastane Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, çikolata, kabartma tozu, nişasta, pasta süsü, pudra şekeri, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 250 tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- 70 gr bidder çikolata
- Pasta süsü
- Hindistan Cevizli
Hazırlanışı:
1. Bir yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyun karıştırın.
2. Yavaş yavaş unu ilave edin yoğurun kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Şekil verin fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirin.
5. Diğer taraftan çikolataları benmari usulü eritin.
6. Kurabiyeleri fırından alın biraz soğumaya bırakın.
7. Üç kısmını önce çikolataya sonra pasta süsüne sonra hindistan cevizi ne bulayın. Servise hazır
Yoğurtlu Ve Çikolatalı Dondurma
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Yoğurtlu Ve Çikolatalı Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri | Etiketler: Dondurmalı Tatlılar, Çocuk Yemekleri, Yoğurtlu Tarifler | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 bardak yoğurt
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 muz (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. 1. Yoğurt, bal ve muzu karıştırın.
2. 2. &nbsp;Rondodan ge&ccedil;irin.
3. 3. İkiye b&ouml;l&uuml;n.
4. 4. &nbsp;Bir yarısına 1 yemek kaşığı pekmez, 1 tatlı kaşığı kakao ekleyin.
5. 5. &nbsp;Diğer yarısına ise dilediğiniz meyve par&ccedil;alarını ekleyebilirsiniz.
6. 6. &nbsp;Elinizdeki dondurma kalıplarına yerleştirip dondurun.
Ekşili Lahana Sarma
Ekşili Lahana Sarma? Binlerce kişinin defterindeki Ekşili Lahana Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, pul biber, kuru nane, kuru soğan, soğan, lahana, limon tuzu, tuz, nar ekşisi, pirinç, sarımsak, sıvı yağ, su, taze sarımsak, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet orta boy sarmalık lahana
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak (Taze sarımsak da olabilir )
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kadar kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (Zeytinyağı )
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Yaklaşık 3 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı kadar nar ekşisi
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (Pişmeye yakın on dk kala eklenecek tencere kapağı kapatılmadan )
- 1 çimdik limon tuzu
Hazırlanışı:
1. Lahanın yaprakları ayrılıp orta sert kısmı kesilir ve sarma yapılacak boyutlarda kesilir.
2. Bir tencereye kaynatacak kadar su alınır.
3. Kaynayınca içine bir tatlı kaşığı kadar toz şeker, bir çay kaşığı kadar kimyon ve birkaç damla limon sıkılır.
4. Ve lahanalar hafif yumuşayıncaya azıcık diri kalacak şekilde haşlanır.
5. Böylece hem lahana incitmez hemde evde kötü ağır bir kokuya sebep olmaz.
6. Daha sonra bir kapta pirinçler ılık su ile yaklaşık 5-6 dk suda bekletilir. İçerisine bir çay kaşığı kadar tuz eklenir. güzelce yıkanıp süzdürülür.
7. Pirinçler nişastasını bırakırken bir kapta domates, sarımsak, soğan ve varsa taze nane küçük küçük doğranır. ( Ben taze nane olmadığı için kuru nane kullandım )
8. Doğranan sebzeler kaba alınır süzülen pirinçler, domates ve biber salçası, baharatlar, nar ekşisi eklenir ve en son zeytinyağı veya sıvı yağ eklenerek güzelce karıştırılır.
9. İster elinizde sarın ister bir tahta veya kap üzerinde lahananın damarlı kısmına harç gelecek şekilde iç harcı konulur. Fazla sıkı sarmayın yoksa pirinçler iyice su almaz.
10. Gelelim sosuna
11. İç harcın kabına yaklaşık bir tatlı kaşığı domates salçası ve yaklaşık 3 su bardağı ılık su eklenerek karıştırılır.
12. İçine bir tatlı kaşığı kuru nane ve iki yemek kaşığı kadar nar ekşisi eklenir. (Eğer nar ekşisi çok ekşi ise azaltabilirsiniz. )Varsa bir çimdik limon tuzu ekleyebilirsiniz.
13. Hafif üzerini geçecek kadar su yeterli. Benim tencerem yaklaşık üç su bardağı su aldı.
14. Dolmalar yukarı çıkmasın ve çok dağılmasın diye üzerine düz bir tabak veya bir kap kapatılır.
15. Orta ateşte altı kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 40-45 dk pişirilir.
16. Pişmeye yakın yaklaşık on dk kala zeytinyağı gezdirilir tencere kapağı kapatılmadan kısık ateşte pişirilir. Dinlendirilir vee Yemeğimiz servise hazır şimdiden herkese:)
Kupta Tramisu
Kupta Tramisu? Onlarca kişinin defterindeki Kupta Tramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, granül kahve, kakao, kedidili bisküvi, labne, şeker, süt, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 2 tatlı kaşığı Granül kahve
- Kakao
Hazırlanışı:
1. Un, süt,şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alıp kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz ve pişen muhallebimizin içine labne peynirini ve vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra kenara alıyoruz.
2. Kedi dili bisküvilerini ıslatmak için bir kaba 2 su bardağı ılık suyun içine Granül kahveyi koyup karıştırdıktan sonra kedi dili bisküvilerini hafifçe ıslatıp istediğimiz gibi kuplara dizip yaptığımız muhallebiyi de istediğimiz ölçüde kuplara pay ediyoruz.
3. Soğuması için buzdolabına alıyoruz ve servis ederken üzerine kakaoyu serpip hazır hala getiriyoruz.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, margarin, sıvı yağ, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 yumurta (Sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 250 gram margarin (İsteğe göre tereyağı veya sıvı yağ)
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Yumuşamış margarine tüm malzemelerimizi sırayla katıp kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur açıyoruz.
2. Hazırladığımız bu hamura istediğimiz şekli veriyoruz.
3. Daha sonra hazırladığımız kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüyoruz. İsteğe göre susam çörekotuyla süslüyoruz.
4. Şekil verme işlemi bitince önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.