mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kazan Dibi Tarifi
Kazan Dibi? Onlarca kişinin defterindeki Kazan Dibi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, nişasta, pirinç unu, un, süt, toz şeker, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
1. Uygun bir tencereye bütün malzemeleri koyun karıştırın ocağa alın koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
2. Kenara alın.
3. Değer taraftan bir borcama 2 yemek kaşığı toz şekeri koyun ocağa alın.
4. Karamelize haline gelince pişirmiş olduğunuz muhallebi harcından 3 yemek kaşığı ilave edin biraz daha karamelize edin.
5. Ocaktan alın.
6. Muhallebiyi içerisine boşaltın.
7. Buzdolabından en az üç saat bekletin.
8. Dolaptan alın kareler halinde kesin spatulayla alın servis tabağına ters çevirerek servis yapın.
Klasik Tiramisu
Klasik tiramisu tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı | Etiketler: klasik, tiramisu | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 paket kedidili bisküvi
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı süt
- 100 gram mascarpone peyniri
- 2 paket granül kahve
- 1,5 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Yumurta, süt, şeker, nişasta ve unu bir tencereye alıp karıştırın ve pişirin. Pişirirken karıştırın ve muhallebi kıvamı almasını sağlayın.
2. Kıvam alan muhallebiye peyniri ekleyin pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Krema soğurken küçük boy kare borcamın içerisine kedi dili bisküvileri kahveyle ıslatarak dizin.
4. Üzerine kremanın yarısını ilave edin. Bir kat daha kahveyle ıslatılmış kedi dili dizin. Üzerine son kalan kremayı ilave ederek üzerini düzleyin.
Challah
35Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Challah Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri, Hamur İşi Tarifleri, Dünya Mutfaklarından Tarifler, Kahvaltılık Tarifler, Ekmek Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3.5~4 su bardağı buğday unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- Yarım çay kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
1. 1. Un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kapta harmanlayın.
2. 2. Bal, Ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, yumurtalar ve suyu ekleyip yoğurun.
3. 3. Hamurun &uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p bir saat dinlendirin.
4. 4. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 6 eşit bezeye ayırın ve her bir bezeyi eşit uzunlukta şeritler haline getirin.
5. 5. U&ccedil;larını birleştirip &ouml;r&uuml;n ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
6. 6. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rterek 40 dakika daha dinlendirin.
7. 7. Mayalanan hamurun &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p susam serpin.
8. 8. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarıncaya kadar pişirip ılık servis yapın.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, nişasta, pirinç, pirinç unu, un, su, süt, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 5 bardak su
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı pirinç unu veya nişasta
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pirincimizi bol su ile yıkıyoruz.
2. Pirinç nekadar güzel yıkanırsa okadar da güzel olur.
3. Sonrada pirince su ekleyip pişiriyoruz.
4. Pirinç piştiğinde sütümüzü ekliyoruz ben açık süt kullanıyorum.
5. Kaynamaya bırakıyoruz sütü bir kasede pirinç ununu suyla karıştırıyoruz.
6. Kaynayan sütten bir kepçe alıp kaseye döküyoruz ki ılık olsun diye topaklaşmaması lazım.
7. Kaynayan süte şekerimizi ve pirinç unumuzu ilave edip karıştırıp bi beş dakka daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve servis edeceğimiz kaplara koyup soğutup buzdolabına koyuyoruz. Ben servis yaparken tarçın kullanıyorum sizde damak zevkinize göre servis yapabilirsiniz şimdiden afiyet bal şeker olsun. ￼
Yayla Çorbası (Lokanta Usulü)
Yayla Çorbası (Lokanta Usulü)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, kuru nane, pirinç, sıvı yağ, su, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 çay bardağı pirinç
- 8 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
1. Yayla çorbası için öncelikle pirinçleri yıkayıp tencereye alalım.
2. Üzerine 6 su bardağı su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Ara ara karıştırarak yumuşayana kadar haşlanmaya bırakalım.
3. Pirinçler piştiğinde ocaktan alıp 2 su bardağı su ekleyip soğumaya bırakalım.
4. Diğer taraftan terbiyesi için yumurta, yoğurt ve unu bir kasede pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpalım.
5. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp karışıma ilave edelim. Hafifçe sulanan bu karışımı ılınmış olan çorbaya ekleyip 1-2 taşım kaynatalım.
6. Üzerine kuru naneyi sıvı yağ ya da tereyağında kızdırıp çorbaya ekleyelim. Sonrasında kepçeyle karıştırarak naneyi çorbaya yedirelim.
Besin Değerleri: calories: 127; Karbonhidrat(g): 13.7; Protein(g): 2.7; Yağ(g): 6.7; Lif(g): 0.022; Kolesterol(mg): 29.8; Sodyum(mg): 94.28; Potasyum(mg): 111.7; Kalsiyum(mg): 36.28; Vitamin A(iu): 64.14; Vitamin C(mg): 0.12; Demir(mg): 0.25; kcal: 127
Ispanaklı Sandal Böreği
Tereyağlı çıtır çıtır bir böreğe kim hayır diyebilir? Hazırlaması çok pratik, bir yufkayla sekiz börek yapabileceğiniz bu tarif favoriniz olacak!
Kategori: Börek | Etiketler: ispanaklı, sandal, böreği | Porsiyon: 16
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 200 gram ıspanak
- 150 gram beyaz peynir
- 100 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Yufkayı tam ortadan olacak şekilde üç kez katlayıp birleşim noktasından kesin. Böylece tek hamlede sekiz eşit parça elde edeceksiniz.
2. Sosu için tereyağını eritin. İçerisine kalan malzemeyi ekleyip çırpın. Yufkalara sosu sürerek sandal şekli verin.
3. Ispanakları doğrayıp peynir ile harmanlayın. İç harcı börek sandallarına bolca doldurup kalan sosunu yufkanın yanlarına sürün.
4. 200 derece fansız fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Şifalı Çorba, Kremalı Brokoli Çorbası, Çocuklara Brokoliyi Sevdiren Çorba
Şifalı Çorba, Kremalı Brokoli Çorbası, Çocuklara Brokoliyi Sevdiren Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, brokoli, krema, patates, soğan | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 Brokoli
- 1 Soğan
- 1 orta boy Patates
- 4 Yemek Kaşığı Krema
Hazırlanışı:
1. Soğanları gelişi güzel keselim (en sonunda hepsi Blendırdan geçeceği için önemi yok)
2. Az sıvı yağ ile hafif pembeleşsin Not:Sıvıyağı fazla çorba bittikten sonra koyarsak üzerinde yüzer yağ Bunuda istemiyoruz dimi
3. Küp doğranmış Patateside ekleyelim bir kaç dakikada öyle kavrulsunlar Not:Ben Brokolinin Tadını ön plana çıkarmak istediğim için havuç kereviz vs koymadım yalnız Patates koydum ki nişastası sebebiyle katılık versin Çorbaya dileyen diğer Sebzeleride koyabilir
4. Şu anda ise Parça parça ayırmış olduğumuz Brokoliyi koyuyoruz
5. Brokolinin üzerini tam kapatmayacak şekilde kaynamış olan Suyumuzuda Tencereye koyalım. Brokoli ve Patatesin hızlı pişmesi için kapağını kapatalım Not: Suyun ölçüsü çok önemli sıvı isteyenler Suyunu çoğaltabilir krema gibi katı isteyenler için bu miktar Su yeterli olacaktır
6. Çatal yardımı ile Patateslerin pişip pişmediğini kontrol edelim
7. Piştiler ise hepsini Blendırdan geçirelim Not: Tamda bu esnada Bebekli Anneler Bebekleri için Çorbadan Kaseye ayırabilirler
8. Yetişkinler için ise Tuzunu, Karabiberini ve Kremasını koyalım 1-2 dakika daha bekledimi tamamdır
9. Üzerine rendelenmiş Peynir ile de Sunuma hazır
Buz Gibi Karpuz Kokteyl
Buz Gibi Karpuz Kokteyl? Buz Gibi Karpuz Kokteyl Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, buz, çay, karpuz, limon suyu, maden suyu, şeker | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 4 dilim karpuz
- 1 çay bardagından az maden suyu
- Göz kararı limon suyu
- 1 çay kaşığı şeker
- 10 tane buz
Hazırlanışı:
1. 4 karpuz dilimimizi bir rondadan geçirelim.
2. Çekirdekli çekirdeksiz farketmez sonra ise bir bardağa karpuz suyumuzu boşaltıp üstüne sade maden suyu eklenir.
3. Ölçüsü size kalmış çünkü ben biraz fazla maden suyu koymuşum fazla karpuz suyuyla telafe ettim sonra şekerimizi koyalım. Bu da size kalmış ve en sonda buzları boşaltalım.
Köfte Kaplı Patlıcan
İçerisinde lezzet gizli olan oldukça pratik bir tarifimiz var! Köfte kaplı patlıcan tarifi ile herkesi çok mutlu etmeye hazırlanın.
Kategori: Köfte | Etiketler: köfte, kaplı, patlıcan | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 400 gram kıyma
- 6 adet patlıcan
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet domates
- 4 adet biber
Hazırlanışı:
1. Bir kapta köfte harcını hazırlayın. Soğanı rendeleyin, dilediğiniz baharatlar ve kıyma ile yoğurun.
2. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
3. Küçük portakal büyüklüğünde köfte parçalarını iki streç film arasında açarak inceltin.
4. Ortasına patlıcanları yerleştirin. Domates ve biber parçaları ekleyin. 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
5. Pişerken köfteler çatlamasın diye çok iyi yoğurmalısınız. Fırına koymadan önce fırça ile üzerilerine zeytinyağ sürün.
En Kolay En Lezzetli Bisküvi Pastası
En Kolay En Lezzetli Bisküvi Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, fındık, hindistan cevizi, kakaolu puding, puding, petibör bisküvi, süt | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 paket petibör bisküvi
- 1 litre süt
- 1 litre süte uygun kakaolu puding (İstediğiniz pudingi kullanabilirsiniz)
- Fındık
- Ceviz
- Hindistan cevizi ne istersiniz
Hazırlanışı:
1. Pudingimizi pişirelim. Bi iki taşım kaynayınca kapatalım.
2. Kabımıza bir kat bisküvi koyup puding sürelim bu işlemi pudingimiz yetene kadar devam edelim.
3. Dolaba koyup dinlendirelim. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Fırın, Aperatifler, kaşar peyniri, peynir, mantar, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kilo mantar
- Kaşar rendesi
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Fırın tepsisine temizlediğimiz mantarları dizelim.
2. İçlerine çok az miktarda tuz serpelim.
3. Borcama ara ara tereyağı dökelim.
4. Fırında 20 dk kadar pişirelim.
5. Fırından çıkartıp kaşar rendelerini üzerine dağıtalım ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
6. Sıcak iken servis yapalım.:-).
Ev Yapımı Şöbiyet
İftarda tatlısız olmaz diyenlere.
Porsiyon: 12 porsiyon
Malzemeler:
- Hamuru için
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığından az tuz
- Hamuru açmak için
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası Harç için
- 1.5 su bardağı süt
- 50 gram irmik
- 250 gram toz antep fıstığı Üzerine
- 600 gram Şanlıurfa sadeyağ Şerbeti için
- 650 gram toz şeker
- 1.5 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Harç için süt ve irmiği tencereye alıp, kaynayana dek karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra antep fıstığı ile karıştırın ve harçtan erikten biraz daha küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
2. Hamur için un, yumurta, su ve tuzu yoğurup hamur elde edin. Hamurdan bezeler koparıp, oklava yardımıyla incecik açın. Yufkaları açarken ara sıra nişasta serpin. Üzerlerine nemli bez örtüp, 15-20 dakika dinlendirin.
3. Üst üste yerleştirin ve 8 cm'lik karelere bölün. Ortalarına yuvarlayarak hazırladığınız parçaları yerleştirip katlayın. Fırın tepsisine yerleştirip, üzerine eritilmiş sadeyağ gezdirin.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika renk alıncaya kadar pişirin. Baklava pişerken diğer yandan da şerbeti hazırlayın. Toz şeker ve suyu kaynatın (106 derece olacak). Baklavayı fırından alıp, şerbeti üzerine çorba kepçesi yardımıyla dökün. Şerbeti çekince servis yapın.
Sıcak Çikolata
İçmesi de ayrı keyifli, özellikle üzerindeki erimiş marshmallow'larla enfes oluyor. Hadi bu nefis sıcak çikolata tarifine bakalım.
Kategori: İçecek | Etiketler: sıcak, çikolata | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 250 mililitre süt
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı (silme) şeker
- 3-4 kare bitter çikolata
- 2-3 adet marshmallow
Hazırlanışı:
1. Süt, kakao ve şekeri kahve cezvesinde pişirin.
2. Kaynadıktan sonra bitter çikolataları da ilave edip bardağa doldurun.
3. Üzerini marshmallow ile süsleyip afiyetle tüketin.
Hünkar Beğendi (Hüzünlü Bir Aşk Hikayesinin Armağanı)
Hünkar Beğendi (Hüzünlü Bir Aşk Hikayesinin Armağanı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Fırın, Ocak, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, dana kuşbaşı, domates, domates salçası, salça, karabiber, kaşar peyniri, peynir, patlıcan, sıvı yağ, soğan, süt, tereyağı, tuz, un, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gram dana kuşbaşı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 baş yemeklik doğranmış soğan
- 1 adet yemeklik doğranmış yeşil biber
- Dolu 1 yemek kaşığı domates salçası
- Varsa küp küp doğranmış 1 adet domates
- Tuz, karabiber
- 5-6 adet patlıcan
- 1, 5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Sıvı yağı genişçe bir tencereye alıp iyice ısınınca etleri ilave edip mühürleyin.
2. Etlerin rengi dönüp suyunu salmaya başlayınca en kısık ayara alıp kapağını kapatın, suyunu çekene dek pişirin.
3. Suyunu çeken etlere soğan ve biberi ekleyip kavurun.
4. Salçayı ve kullanacaksanız kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesi ekleyip 5-6 dk daha kavurun.
5. Etlerin üzerine 1, 5-2 su bardağı kadar (etlerin üzerini örtecek kadar) kaynar su ekleyip kısık ateşte ve pişmeye yakın da orta ateşte suyunu çekene dek pişirin.
6. Tuz ve karabiberi en son ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
7. Bu şekilde etler lokum gibi olacak. Düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz elbette ancak tencerede ağır ağır pişen et daha lezzetli oluyor.
8. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra sivri bir bıçakla her yerini delip 200 derecede ısıtılmış fırında tamamen yumuşayana dek közleyin. Bu işlemi ocakta da yapabilirsiniz.
9. Közlenmiş patlıcanları kolayca soymak için bir poşete koyup bekletin, bu işleme terletme deniyor. Kabuğu soyulmuş patlıcanları satırla çeker gibi doğrayın.
10. Tereyağı küçük bir tencerede eritip unu ekleyin, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
11. Yavaş yavaş sütü ekleyip bir yandan hızlıca tel çırpıcı ile karıştırın.
12. Sütü çektikçe azar azar ekleyin.
13. Kıvam alınca patlıcanları, rendelenmiş kaşar peynirini, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
14. Yapım aşamalarının fotoğraflarını ekledim. Deneyenlere.
Ayıcıklı Figür Pasta Videolu
Ayıcıklı Figür Pasta Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, eritilmiş çikolata, frambuaz, hazır kek, kakao, krema, meyveli sos, muz, süt, tereyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 paket hazır kek
- 2 paket hazır krema
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı süt
- 3 adet muz
- Hazır meyveli sos
- 1 çay bardağı frambuaz
- 200 gr çikolata
- 1 paket krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı eritilmiş çikolata
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kremamızı paketin arkasında ki tarife göre yapalım kremanın 1/4 ünü ayıralım ve kakao katalım ayrı ayrı sıkma torbalarına alalım.
2. Arası için hazır meyveli sosu hazırlayalım ve içine frambuaz ekleyip 2 3 dakika karıştırıp ılımaya bırakalım.
3. Kekin ilk katını kalıba alalım ve sütle ıslatalım.
4. Üzerine krema ve sostan dökelim uz da koyarak 2. Katı koyalım aynı şekilde 3 kat yapalım.
5. Son katı ıslatıp krema sürelim ve yanları da kremayla kaplayıp 5 saat dolapta dinlendirelim.
6. Daha sonra ganaj hazırlayalım krema ve çikolatayı benmari usulü eritelim.
7. Daha sonra tereyağı ekleyip karıştıralım.
8. Üzerini tamamen kapatacak şekilde streç filme saralım. Dolapta 2 saat bırakalım.
9. Daha sonra mikserle çırpalım ve pastanın her yerini ganajla kaplayalım.
10. Ardından pastanın alt kısmını videodaki gibi keselim ve arkasını da ganajla kaplayalım.
11. Daha sonra kulakları için keki ganajla karıştırıp yuvarlak yapalım kulaklarını takalım.
12. Daha sonra ayaklarını da aynı şekilde hazırlayalım. Kaş,göz ve ağız kısmını da ben çok az çikolata eritip şekil verip dondurdum ve üzerine yapıştırdım.
13. İç kısımları da açık renkli krema ile doldurdum ve sunuma hazır hale geldi
Haşlama Börek
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Haşlama Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 hazır yufka
- 3 kabak
- 3 havuç
- 500 gr kıyma
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Paket yapmak için yağlı kağıt
- Alüminyum folyo
- 500 gr yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 2 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. 1. Soğanı yemeklik doğrayın.
2. 2. Zeytinyağında soteleyin.
3. 3. Kıymayı ilave edip kavurun.
4. 4. Tuz, karabiberle tatlandırın.
5. 5. Soğumaya bırakın.
6. 6. Diğer yanda kabak ve havucu ayrı ayrı rendeleyin.
7. 7. Birinci yufkayı tezgaha yayın ve rendelediğiniz havucu her tarafına eşit olarak serpin.
8. 8. İkinci yufkayı havucun &uuml;zerine yayın ve kavrulmuş kıymayı eşit olarak dağıtın.
9. 9. Son olarak &uuml;&ccedil;&uuml;nc&uuml; yufkayı da kıymanın &uuml;zerine yayıp rendelenmiş kabağı &uuml;zerine serpin.
10. 10. 3 katlı yufkayı kenarlarından tutup sıkıca rulo şeklinde sarın.
11. 11. Hazırladığınız ruloyu 3 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
12. 12. Her bir par&ccedil;ayı &ouml;nce yağlı kağıt ile sonra al&uuml;minyum folyo ile sıkıca, su ge&ccedil;irmeyecek şekilde paketleyin.
13. 13. Kaynayan suyun i&ccedil;ine paketleri aktarıp 20-25 dakika pişirin.
14. 14. Piştikten sonra paketleri a&ccedil;ıp &uuml;&ccedil; parmak genişliğinde kesin.
15. 15. Servis tabağına aldıktan sonra &uuml;zerine sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı gezdirin.
16. 16. Sıcak servis yapın.
Supangle
Supangle? Onlarca kişinin defterindeki Supangle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, buğday nişastası, nişasta, buz, kakao, su, süt, tereyağı, toz şeker, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker (200 gr)
- 1 su bardağından bir parmak eksik un (80 gr)
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası (30 gr)
- 3 yemek kaşığı kakao (30 gr)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (40 gr)
- 100 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı buz gibi su (200 ml)
- Su bardağı ölçüsü 200 ml
Hazırlanışı:
1. İlk olarak 1 su bardağı suyu buzdolabında soğutun.
2. İçine buz ekleyerekten soğuk su elde edebilirsiniz.
3. Supangleye kıvamı veren buz gibi soğuk su oluyor.
4. Ardından tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve kakao ekleyip topak kalmayacak şekilde iyice çırpın.
5. Ocağa alıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
6. Göz göz olmaya başladığında ocağı kısın tereyağı ve çikolatayı ekleyin eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
7. Soğuması için bekleyin bu süreçte üstü kabuk bağlamaması için arada bir karıştırın.
8. 1 su bardağı buz gibi suyu azar azar ekleyin ve iyice özleşmesi için blenderdan geçirin.
9. İyice karışan supangleyi kaselere paylaştırın.
10. Oda ısısına gelince kıvam alması için buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
11. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Muzlu Ekmek
Olgun muzların doğal tatlılığıyla zenginleşen bu muzlu ekmek, hem kahvaltıda hem de çay saatinde ideal bir seçenek.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 2 adet muz
- 12 yemek kaşığı un
- 1 paket instant maya (1 paket 10 gram)
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı harnup pekmezi
- 1 tatlı kaşığı ılık su
- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta un, maya, süt, tereyağı, pekmez ve tuzu iyice yoğurun. İrice doğranmış muz ekleyip yoğurmaya devam edin. Üzerini bezle kaplayıp, mayalanması için oda sıcaklığında, yaklaşık 1 saat dinlendirin.
2. Harnup pekmezini su ile karıştırıp ekmeğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 0-25 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Ganaj
Ganaj? Onlarca kişinin defterindeki Ganaj Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, sıvı krema, sütlü çikolata | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 paket 80 gram bitter çikolata
- 1 paket 80 gram sütlü çikolata
- 1 paket sıvı krema 200 ml
Hazırlanışı:
1. Sos tenceresine sıvı kremayı alın kısık ateşte krema parmak yakmayacak ısıya gelinceye kadar ısıtın.
2. Yeteri kadar ısınınan kremanın altını kapatın ve içine sütlü ve bitter çikolataları ekleyip çikolatalar tamamen eriyince kadar karıştırın.
3. Hazırladığınız ganajı biraz soğumaya bırakın pastalarda, cupcake keklerde kullanabilirsiniz.
Çilekli Çıtır Muhallebi (Bağımlısı Olacaksınız)
Çilekli Çıtır Muhallebi (Bağımlısı Olacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Ocak, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, beyaz çikolata, çikolata, çilek, krema, milföy hamuru, nişasta, şeker, su, süt, tereyağı, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 600 ml süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 5,6 yemek parça beyaz çikolata
- 50 ml krema
- 1 kase çilek (Dondurulmuş kullandım)
- 2,3 yemek kaşığı şeker (Artırılabilir)
- 1 çay bardağı su
- 1,2 adet baklavalık yufka veya milföy
Hazırlanışı:
1. İlk olarak üzerinin çıtırını hazırlıyoruz.Bunun için baklavalık yufkaları küçük küçük parçalayıp küçük bir tavada tereyağ ile birlikte kavurup kızartıyoruz. Kısa sürede çıtır çıtır oluyor.
2. Milföy hamuruylada yapabilirsiniz.
3. Ardından muhallebisini yapıyoruz.Tereyağ,çikolata,vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri uygun bir tencereye alıp göz göz oluncaya kadar kaynatıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra eklemediğimiz malzemeleri de ekleyerek muhallebiyi hazırlıyoruz.
5. Uygun servis kaselerine alıyoruz şimdi çilekli sosu hazırlıyoruz.
6. Çilekleri şeker ile birlikte blenderdan geçiriyoruz bu aşamada biraz su eklemesi yapabilirsiniz.
7. Tamamen hepsi karıştıktan sonra sos tenceresine alıp içine nişasta ekleyip pişiriyoruz.Eğer ki sos çok sıvı olursa ayrı bir yerde nişasta ve su karışımı yapıp ekleme yapabilirsiniz.Sos çok sert kıvamlı olmamalı.
8. Çilekli sosta hazır olduktan sonra muhallebinin üzerine döküyoruz.
9. İyice soğuduktan sonra üzerine çıtır yufkaları ekleyip servis ediyoruz afiyet şeker olsun.
Patlıcanlı İncir Reçeli
Patlıcanlı İncir Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri | Etiketler: Reçel Tarifleri, Diğer Tarifler, incir, limon suyu, patlıcan, şeker, su, tereyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 Kg İncir
- 500 Gr Patlıcan
- 1. 5 Kg Şeker
- 2 Su Bardağı Su
- 1 Limonun Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağ
Hazırlanışı:
1. Patlıcanların kabuklarını soyalım küp şeklinde büyük parçalara ayırıp tuzlu suyun içinde 15 dakika bekletelim.
2. 1. 5 kg şekeri genişçe bir tencereye dökelim. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edelim ve 5 dakika kaynatalım.
3. Kaynayan şerbetin üzerine incirleri ilave edelim. Tuzlu suya bıraktığımız patlıcanları iki kere yıkayalım ve suyunu süzelim. Patlıcanları elimizle biraz sıkıp incirin üzerine ilave edelim.
4. Taşmaması için 1 tatlı kaşığı tereyağını ilave edip 20 dakika pişirelim. Ardından 1 limonu sıkıp suyunu kaynayan reçele dökelim.
5. 5-10 dakika daha pişirip bir kaseye reçelin suyundan bir miktar alıp buzdolabında soğutup kıvamına bakalım. Kıvamı tamamsa altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Çiçek Yumurta
Çiçek Yumurta? Çiçek Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Kahvaltılık Tarifler, maydanoz, tereyağı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 adet yumurta
- 6 çay kaşığı tereyağı
- Bir tutam maydanoz
Hazırlanışı:
1. Silikon kalıpları yumuşamış tereyağı ile güzelce yağlıyoruz.
2. Her bir kırdığımız yumurtayı bir kalıba koyuyoruz.
3. Fırın tepsisine 1 parmak su koyup silikon kalıpları tepsiye yerleştiriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
5. Pişen yumurtaları kalıplardan dikkatlice çıkarıp servis tabağına diziyoruz.
6. Maydanoz ile süsleyip servis yapıyoruz. Kolay gelsin