mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Rüzgar Gülü
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Rüzgar Gülü Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, Şerbetli Tatlı Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Yöresel Tarifler, Çay Saati Tarifleri, Yaz Yemekleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Un
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. 1. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın.
2. 2. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. 3. Hamur için gerekli malzemeleri iyice yoğurun ve dinlendirin.
4. 4. Hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açın.
5. 5. Çay bardağının ağız kısmıyla hamurdan yuvarlaklar kesin.
6. 6. Beş daireyi diğerinin yarısına gelecek şekilde üst üste yerleştirip rulo şeklinde sarın.
7. 7. Tam ortasından kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. 8. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
9. 9. Tatlıları şerbetin içine aktarın ve şerbetini çekince süzüp servis yapın.
Fırında Paçanga Böreği
Fırında Paçanga Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, galeta unu, un, kaşar peyniri, peynir, kırmızı biber, biber, pastırma, süt, yeşil biber, yufka, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yufka
- 100 gr pastırma
- 100 gr kaşar
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- Galeta unu
Hazırlanışı:
1. Pastırma, biberler ve domatesler doğranıp bi kapta karıştırılır.
2. Kaşar rendelenip, bu karışımın üzerine eklenir.
3. Yufkalar üçgen olarak kesilir( sigara böreğindeki gibi).
4. Üçgen yufkanın geniş kısmına iç karışım koyularak sarılır.
5. Yumurta sarısı ve süt karışımına batırılıp sarılan börekler batırılır sonra da galeta ununa batırılırak tepsiye dizilir.
6. 200 derece fırında pişirilir.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, aşurelik yarma, yarma, badem, fındık, fıstık, hindistan cevizi, incir, kuru fasulye, fasulye, kuru üzüm, üzüm, nar, nohut, pirinç, şeker | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 kilo aşurelik yarma/haşlanmış
- 1 su bardağı pirinç
- 1 kase kuru fasulye/haşlanmış
- 1 kase nohut/haşlanmış
- 1 kase kabukları soyulmuş badem
- 1 kase doğranmış incir
- 1 kase doğranmış kaysı
- 1 kase fındık
- 1 kase kuru üzüm
- 1. 5 kilo dan 2 bardak eksik şeker
- Hindistancevizi
- Nar
- Fıstık
Hazırlanışı:
1. Bir gece önceden buğday, fasulye, nohutu ayrı ayrı ıslatın.
2. Sonra hepsini ayrı ayrı haşlayın.
3. Yarmayı tencereye alın üzerine sıcak suyu koyun kaynatın,içerisine pirinçi atın.
4. 10 dakika kaynattıktan sonra şekerini atın.
5. Sonra sırayla nohut ve fasulyeyi atıp 4-5 dakika kaynatıp fındık, badem, üzüm ve kaysıyı atın.
6. Bir müddet kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz.
7. Süslemesi size kalmış. Afiyetler olsun.
Paçanga Böreği
Paçanga Böreği? Paçanga Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates, kapya biber, biber, kaşar peyniri, peynir, pastırma, sıvı yağ, tereyağı, yeşil biber, yufka | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 Adet kırmızı kapya biber
- 3 Adet yeşil biber
- 1 paket pastırma
- 1. 5 şu bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 Adet orta boy domates
- 3 Adet yufka
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Biberleri ister küçük küçük yemeklik, ister diklemesine ince bir şekilde dilimleyin.
2. Tavaya yağları alalım. (sıvı yağ ve tereyağ) biberleri sotelenmesi için altını açalım.
3. Bir yandan 3 domatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım.
4. Sotelenen biberlere domatesi ve pastırmayı ilave edelim.
5. Sotelenen malzemeleri 4 e böldüğümüz yufkalara koyalım.
6. Üzerlerine kaşar peynirini ilave edelim.
7. Ve saralım ben uç kısmını su ile yapıştırdım.
8. Sardığımız böreklerimizi bol ve kızgın yağda pişirelim.
Ev Yapımı Adana Kebabı
Adana'nın imza lezzetlerinden Adana Kebabı'nı evinizde yapmak artık çok kolay. Bu tarifle mutfağınızda Adana'yı hissedeceksiniz.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- Kıyma harcı için
- 500 gram kuzu döş kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Birer tatlı kaşığı pul biber
- toz kırmızıbiber
- Birer çay kaşığı karabiber
- kimyon
- 2 yemek kaşığı buzlu su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Şekillendirmek için: Adana şişi ya da geniş
- düz çöp şişler
- Servis için
- 4 adet lavaş
- Közlenmiş yeşil biber ve kiraz domates
- Sumaklı soğan salatası
- 3-4 dal maydanoz
Hazırlanışı:
1. Kıyma harcı için geniş bir yoğurma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ekleyin.
2. Zeytinyağını, tüm baharatları ve buzlu suyu da ilave edin. Ele yapışmayan bir harç elde edene kadar yoğurun.
3. Streç filmle sarıp buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Ellerinizi hafif suyla ıslatarak harçtan iri bir mandalina kadar alın. Şişe bastırarak kıymayı düz ve uzun şekilde yayın. Uçlarını inceltmeden düzgünce bitirin.
4. Tüm şişleri hazırladıktan sonra tekrar buzdolabında 30 dakika bekletin.
5. Önceden ısıtılmış döküm tavada önlü arkalı orta ateşte pişirin. Lavaşın üzerine közlenmiş biber, domates ve sumaklı soğanla birlikte kebapları koyun. Maydanozla süsleyerek servis yapın. Adana Kebabı Harcı Nasıl Hazırlanır? Adana kebabı için kullanacağınız etin mutlaka yağlı bir et olmalıdır. Tercihen kuzu döş kullanabilirsiniz. Etin kendi yağının olması kebabın yumuşak olmasını sağlar. Harcın içinde kullandığınız sebzelerin mutlaka suyunu sıkmalısınız. Soğan kullanıyorsanız sadece posasını kullanmalısınız. Aksi taktirde soğanın suyu etin şişten kaymasına ve acı bir tat almanıza sebep olur. Harcı yoğururken 1-2 yemek kaşığı buzlu su kullanmak harcın şişi daha iyi tutmasını sağlar ve pişerken dağılmasını engeller. Adana kebapta baskın olan lezzet etindir. Kullandığınız baharatları etin lezzetini bastırmadan kullanmak daha leziz bir kebap ortaya çıkaracaktır. Hazırladığınız harcı dinlendirmeniz gerekir. Dinlendirdiğiniz harç şişe daha kolay takılır ve dağılmaz. Adana Kebabı Nasıl Şişe Dizilir? Kullandığınız şiş mutlaka yassı bir şiş olmalıdır. Et ağır olduğu için yuvarlak şişlerde durmaz ve düşer. Eti şişe dizmeden önce elinizi yağlı bir suyla hafifçe ıslatmak daha pürüzsüz bir form sağlar ve kıymanın elinize yapışmasını engeller. Fazla ıslatırsanız et şişten kayabilir. Eti avuç içi büyüklüğünde koparıp sıkarak harcın içerisindeki havayı almalı ve oval bir şekil vermelisiniz. Şişi etin ortasından geçirip yukarıdan aşağıya doğru yayın. Adana Kebabı Neyle Yenir? Sumaklı Soğan Salatası Ayran Şalgam Suyu Tırnak Pidesi Lavaş Köz Biber Közlenmiş Soğan Ezme Gavurdağı Salatası
Dede Baba Pastası (Kars Pastası)
Dede Baba Pastası (Kars Pastası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ceviz, kabartma tozu, limon, portakal kabuğu, sıvı yağ, toz şeker, un, vanilin, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 adet yumurta(Birinin sarısı üzeri için)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1, 5 su bardağı toz şeker
- 1 limon veya portakal kabuğunun rendesi(isteğe bağlı)
- 2 paket kabartma tozu
- 7 su bardağına yakın un
- 1 paket vanilin
- Bütün ceviz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle üç yumurtanın bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayıralım.
2. Yumurta ve şekeri mikserle biraz çırpalım.
3. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip biraz daha karıştıralım.
4. Vanilini, limon kabuğu rendesini ve kabartma tozunu biraz unla birlikte ekleyelim.
5. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip elimizle yoğurmaya başlayalım.
6. Hamurumuz ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
7. Yumurtanın büyüklüğüne ve unun cinsine göre unun miktarı değişebilir.
8. Benim hamurumda verdiğim ölçü yeterli geldi.
9. Hamur olduktan sonra yumurta büyüklüğünde yuvarlayıp pişirme kağıdı koyduğumuz fırın tepsisine biraz aralıklı olacak şekilde dizelim.
10. Elinizi hafif yağlayıp ta kolayca şekil verebilirsiniz.
11. Ayırdığımız yumurta sarısına bir tatlı kaşığı çok az sıvı yağ koyup karıştırıp hamurların üzerine fırçayla sürelim.
12. En son bütün cevizleri çöreklerin ortasına hafif bastırarak koyalım.
13. Fındık, fıstık veya bademle de süsleyebilirsiniz.
14. 180 derece fırında pişirelim.
15. Benim fırınımda 40 dakikada pişti.
16. Uzun süre dayanan bir çörektir.
17. Soğuduktan sonra servis edip tüketebilirsiniz.
Tangli Pasta
Tangli Pasta? Tangli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krem şanti, nişasta, şeker, sıvı yağ, su, süt, tang, un, vanilyalı puding, puding, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 1 kabartma tozu
- Piştikten sonra iyice soğusun 1 çay bardağı süt dökün kekin üstüne
- 1 paket krem şanti
- 1 paket vanilyalı puding
- 1 paket tang
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri 5 dk çırpalım, sıvıları koy tekrar çırpalım.
2. Unu,nişastayı,kabartma tozunu koy çırpalım.
3. Dikdörtgen borcama dökelim.
4. 180 derece fırında 30 dk pişirelim.
5. Soğuyan kek e 1 çay bardağı süt dok daha sonra 1 paket krem şantiyi sürelim.
6. Üstüne 1 paket portakallı tang, 1 paket vanilyalı pudingi arkasında ne kadar yazıyorsa su ile pişir ve iyice soğut.
7. Soğuyacak pudingi şantinin üstüne dökelim ve 1 gece buzdolabında bekletelim.
8. İnce portakal dilimleriyle süsleyelim.
Bisküvili Manolya
Bisküvili manolya tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: bisküvili, manolya | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krema
- 1 paket bebe bisküvisi
- 15 adet çilek
- 2 adet muz
Hazırlanışı:
1. Süt, şeker, un ve nişasta kaynayana kadar çırpılarak pişirilir.
2. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
3. İlk sıcağı çıkan muhallebiye 1 paket krema ve vanilya eklenerek iyice çırpılır.
4. Kuplara meyve, muhallebi ve bisküvi paylaştırılır.
Üzümlü Kurabiye
Üzümlü Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kuru üzüm, üzüm, limon suyu, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 yumurta 1 inin sarisi üzerine sürülecek.
- 150 gr tereyağ
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 çimdik tuz
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet kabartma tozu
- 4-5 bardak un
- Yarım su bardağı kuru üzüm
Hazırlanışı:
1. Un hariç diğer malzemeler eklenir. İyice karıştırılır.
2. Un azar azar eklenerek hamur yoğurulur.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
4. En son üzüm eklenir.
5. Tepsiye şekil verilerek yerleştirilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülüp 165-170 derecede pişirilir.
Fırınsız Kat Kat Tatlı
Fırınsız Kat Kat Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, etimek, krema, şeker, su, süt, un, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 12 adet etimek
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 vanilya
- 100 ml krema olmasa da olur
Hazırlanışı:
1. İlk önce şeker ve suyu kaynatın.
2. Etimekleri büyük borcama dizin.
3. 5 dakika kaynayan şerbeti etimeklerin üzerine gezdirin.
4. Ilımaya bırakın.
5. Muhallebi için vanilya hariç malzemeyi tencereye alın karıştıra karıştıra kaynatın.
6. Kaynadıktan sonra vanilya ve krema ekleyip az daha çırpıcıyla karıştırın.
7. Sonra küçük boy borcama en alta 4 tane etimek koyun sonra biraz muhallebi sonra yine etimek sonra muhallebi 3 katlı yapın.
8. En üstüne muhallebiyi gezdirin.
9. Dolaba kaldırın.
10. 5 saat bekledikten sonra kesin servise hazır tadı kemalpaşalı muhallebiye benzemiş efsana bi lezzet denemeyen kalmasın
10 Dakikada Su Böreği Tadında Tava Böreği (Videolu)
10 Dakikada Su Böreği Tadında Tava Böreği (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, maden suyu, sıvı yağ, süt, yufka, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu
- 2 yumurta
- 3 adet yufka
- Bir kase beyaz peynir
- Bir kase kapar peyniri
Hazırlanışı:
1. İlk olarak yumurta süt maden suyunu karıştırarak sosunu hazırlayalım.
2. Tavanın tabanını yağlayalım tüm bir yufkayı serelim.
3. Diğer yufkaları dörde bölelim bir parçasını serelim sos dökelim.
4. Sonra tekrar yufka serelim sos dökelim yufka serelim, sos ve biraz peynir koyalım tekrar yufka serelim sos dökelim bu şekilde tamamlayalım.
5. Yufkaların tamamını yaptıktan sonra 10 dk dinlendirelim ve ocağa alalım en kısık ateşte bir tarafı kızarana kadar pişirelim.
6. Diğer tarafını tarafını da aynı şekilde kızartalım. 7-diğer tarafını kızartırken 2 yemek kaşığı kadar yağ dökelim tavaya.
7. Böreğimiz hazır. Deneyecek olanlara.
8. Ayrıntılı tarifi aşağıdaki linkten izleyebilirsiniz.
Tavuklu Enginar Salatası
Tavuklu Enginar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Ocak, Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, dereotu, enginar, göbek marul, marul, kırmızı toz biber, toz biber, mayonez, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1/2 (yarım) haşlanmış tavuk göğsü (250 gr kadar)
- 2 orta boy enginar
- 1 kase ince kıyılmış göbek marul
- 2 tutam dereotu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı kadar mayonez
- Tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü küçük didikleyelip bir kaba alalım. (Ben biraz küçük tercih ettim) haşlayıp küçük küpler halinde doğradığımız enginarları ekleyelim.
2. İnce kıydığımız dereotu ve marulu ekleyelim. Bir kapta yoğurt mayonez ve tuzu karıştırıp salataya ekleyip iyice özleşene kadar karıştıralım.
3. Tavada yağı kızdırıp kırmızı biberi ekleyelim. Salatanın üzerine gezdirelim. Afiyet şifalar olsun
Portakal Kokulu Cevizli Revani
Portakal Kokulu Cevizli Revani? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz kırığı, ceviz, hindistan cevizi, irmik, kabartma tozu, limon, portakal kabuğu, şeker, sıvı yağ, su, un, vanilin, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bar şeker
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı irmik
- Kabartma tozu
- 1 tane vanilin
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
- Üzerine hindistan cevizi
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limon (mini fırın için tarif)
Hazırlanışı:
1. Önce şerbeti kaynatıp 10 dk dinlendirilir.
2. Sonra yumurta şeker çırpılır,diğer malzemelerde koyulur çırpılır.
3. Yağlanmış tepsiye yayılır.
4. 200 derecede ısınmış fırına 20 -25 dk pişirilir.
5. Üzeri kızarsın fırından çıkınca kesilir.
6. Soğuk şerbet dökülür.
7. Üzerini isteğe bağlı süslenir, tavsiye ederim,çok lezzetli oluyor.
Ekşimaya Ekmek Yapımı Soğuk Mayalama Tekniği
Ekşimaya Ekmek Yapımı Soğuk Mayalama Tekniği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Izgara, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ekşi maya, sıvı yağ, su, tam buğday unu, buğday unu, un, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı ekşi maya
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Aldığı kadar su
Hazırlanışı:
1. Ekşi mayayı kavanoza alıp içine ılık suyu koyalım.
2. Çatal yardımıyla çırparak mayayı açalım.
3. Maya iyice suya karıştıktan sonra unu ilave edelim.
4. Boza kıvamında olacak.
5. Kapağını kapatıp ılık bir yerde etrafını sararak ön mayanın kabarmasını bekleyelim (yaklaşık ortam ısısına göre 1-2 saat).
6. Hamur göz göz olup kabardıysa tamamdır yada bu işlemi akşamdan yapıp sabaha hazır hale getirebilirsiniz.
7. Hamur yoğurma kabına unu koyalım ortasını çukur açıp ön mayamızı boşaltalım.
8. Sıvıyağı da ilave edip azar azar su ilavesiyle poğaça hamuru kıvamında bir hamur yapalım ve çok iyi yoğuralım.
9. Üzerini kapatalım hamur biraz kendini bulsun (30 dk sonra sonra ilk katlamayı yapalım.)
10. Bu arada tuzu 2 yemek kaşığı ılık suda eritip hamura yedirelim.
11. Katlama: hamurun her kenarından tutarak sündürüp tekrar hamurun üstüne kapatma şekli yani zarf gibi katlamak.
12. Bu işlemi her yarım saatte bir yapalım.
13. Ne kadar katlama yapılırsa hamur çok daha güzel kabarır.
14. Benim bu hamurum yaklaşık 4 gün buzdolabında soğuk mayalama oldu, tabii siz bu kadar bekletmeyebilirsiniz.
15. Çok ekşir diye korkmayın uzun fermantasyon hem glütenin açığa çıkıp parçalanmasını sağlıyor hem de sindirim daha kolaylaşıyor.
16. Hamuru pişireceğiniz zaman dolaptan çıkarıp oda ısısına gelmesini bekleyelim.
17. Bu arada son bir katlama yapabilirsiniz.
18. Hamura şekil verip ister tepside ister kapaklı borcamda yada benim gibi döküm tencerede etrafını unlayarak yerleştirin.
19. Kapağını kapatıp ılık bir ortamda iki misli kabarana kadar bekleyin.
20. Önceden 220 derece ısıtılmış fırına tencereyi koyalım.
21. Isıya dayanıklı su kabına kaynar su koyup fırına koyalım buhar yapması için ilk yarım saat kapaklı 200 derecede daha sonra kapağı açıp yaklaşık 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
22. Toplamda pişmesi 1 saati buluyor yine de fırınınızın derecesine göre kontrolü pişirin, ekmeği fırından çıkaralım.
23. Tencerenin ilk ısısı geçtikten sonra ekmeği tel ızgara yada sofra bezine koyalım bu arada üzerine su serpiştirebilirsiniz ekşi mayalı ekmek ne kadar su buharı ile pişse de kabuğu biraz sert oluyor.
24. Ekmeğin harlı sıcağı geçtikten sonra sofra bezine sarıp üstüne poşet geçirelim yumuşasın, daha sonra dilimlere ayırıp poşetleyelim.
25. Fazla geleni dondurucuya koyalım ben ekmeğimi fazladan yapıp bu şekilde tüketiyorum.
Börek Tadında Mücver
Börek tadında mücver hafifliğinde. İçerisindeki sebzelerle de lezzetine lezzet katılıyor. Karşınızda börek tadında mücver tarifi.
Kategori: Sebze | Etiketler: börek, tadında, mücver | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy patates
- 1,5 çay bardağı lor peyniri
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1,5 - 2 su bardağı un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 3 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Kabak ve patatesleri rendeleyip sularını sıkın. Üzerine lor peyniri ve ince doğranmış taze soğan ilave edin.
2. Ayrı bir kabın içinde süt, yumurta, zeytinyağını çırpın. Unu, kabartma tozu, tuz ve baharatları ilave edip yeniden çırpın.
3. Sebzelerin üzerine ilave edin ve güzelce karıştırın. Orta boy dikdörtgen yağlanmış seramik bir fırın kabınının içerisine yayın.
4. Üstüne çörek otu ve susam serpiştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
5. Fırından alınca oda sıcaklığında bir süre soğutun. Dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 275 kalori
Kabak Çorbası
Kabak Çorbası? Kabak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, kabak, karabiber, kırmızı biber, biber, nane, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 su bardağı süt
- 4 su bardağı su
- 2 kabak
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber,nane, kırmızı biber, tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yağlarımızı eritip unu kavuruyoruz.
2. Daha sonra sütümüzü ekleyip hızlıca karıştıralım.
3. Unumuzu dağıtalım.
4. Sonra suyumuzu da ekleyip kaynamaya bırakalım. Bu sırada kabakları küçük küçük doğrayalım.
5. Süt ve su kaynayınca kabağımızı ekleyip iyice yumuşamasını bekleyelim. Bir güzel blendirdan çırpıp baharatlarımızı atalım İ
6. İsterseniz kırmızı biberi üzerine tereyağı yakıpta koyabilirsiniz. Tercih sizin benim ilk yapışım çok tereddüt ettim ama ne kabak tadı ne süt tadı kokusu yoktu ben acıyı fazla kaçırmışım sadece ama güzel bi çorba
Soslu Yeşil Salata Videolu
Soslu Yeşil Salata Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, çeri domates, domates, göbek marul, marul, limon suyu, maydanoz, nar ekşisi, roka, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 demet roka
- Bir tutam maydanoz
- 1/2 (yarım) iceberg (göbek marul )
- 6 adet çeri domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
1. Yeşillikleri doğruyoruz.
2. Doğradıktan sonra tabağa alıyoruz ve üzerine çeri domates ilave ediyoruz.
3. Limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini ayrı bir kapta çırpıp salatanın üzerine döküyoruz. Tarifin videolu hazırlanışı ve püf noktaları youtube videosunda bulabilirsiniz.
Karpuz Sorbe
Yaz günlerinde damaklara ferahlık katacak enfes bir sorba tarifi. Karşınızda: Karpuz sorbe tarifi. Malzemeler hazırsa doğru mutfağa.
Kategori: İçecek | Etiketler: karpuz, sorbe | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1/4 adet karpuz
- 1/2 su bardağı vişne suyu
- 1/2 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Vişne suyu ve şekeri uygun bir tencereye alıp çok kaynamasını beklemeden şeker eriyince ocağın altını kapatıyoruz.
2. Karpuzlarımızı küçük küçül doğrayın robotumuza alıyoruz.
3. Robotu çalıştırıp karpuzumuzu çekiyoruz ve yavaş yavaş vişne karışımımızı da ekleyerek çekme işlemimizi sürdürüyoruz.
4. 10 saniye kadar çekmeye devam ediyoruz. Pütürler kalabilir onlar ayrı güzel tat veriyor.
5. Buzluğa girebilen uygun bir kaba döküyoruz ve 1 saat donmasını bekliyoruz.
6. 1 saat sonunda çatal yardımı ile üzerine çizikler atıyoruz.
7. Bu işlemi tam donana kadar sorbemiz devam ettiriyoruz.!
Tavuklu Garnütürlü Börek
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Tavuklu Garnütürlü Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Kış Yemekleri, Diğer Tarifler, Yaz Yemekleri, Öğle Yemeği, Akşam Yemeği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 yufka
- 350 g tavuk g&ouml;ğs&uuml
- 2 orta boy havu&ccedil
- 1 su bardağı bezelye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
- 1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta beyazı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Hazırlanışı:
1. 1. Tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml; haşlayın.
2. 2. Havu&ccedil;ları k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
3. 3. Ayrı bir tencerede doğradığınız havu&ccedil;ları 10 dakika haşlayın.
4. 4. Bezelyeleri haşlanmakta olan havu&ccedil;ların &uuml;zerine ekleyip 2 dakika daha haşlamaya devam edin.
5. 5. Havu&ccedil; ve bezelyeleri s&uuml;zerek soğuk su ile durulayın.
6. 6. Haşlanan tavuğu minik minik doğrayın ve sebzelerin &uuml;zerine ekleyin.
7. 7. Tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını da ekleyerek karıştırın.
8. 8. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta beyazını karıştırın.
9. 9. Yufkaları 3-4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
10. 10. İki u&ccedil;ta kalan kısa şeritleri kenara ayırdıktan sonra kalan şeritleri ortadan ikiye kesin.
11. 11. Şeritlerin &uuml;zerine 1 tatlı kaşığı kadar yoğurtlu sostan s&uuml;r&uuml;n.
12. 12. Daha sonra u&ccedil; kısmına bir yemek kaşığı tavuklu har&ccedil;tan koyarak, muska şeklinde katlayın.
13. 13. T&uuml;m yufkalar i&ccedil;in aynı işlemi yapıp tamamladıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye b&ouml;rekleri yerleştirin.
14. 14. &Uuml;zerlerine fır&ccedil;a ile yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p, haşhaş tohumu serpin.
15. 15. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.