mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İrmik Topları
İrmik Topları? Onlarca kişinin defterindeki İrmik Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz, hindistan cevizi, irmik, kakao, krem şanti, süt, toz şeker, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 8 yemek kaşığı irmik
- 9 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz kremşanti
- Hindistan cevizi
- Kakao
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. Sütü tencereye alalım. Ardından tozşeker, irmik ve vanilyayı ekleyelim ve karıştırarak pişirelim.
2. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alalım. Biraz soğuduktan sonra kremşantiyi içine ilave edip karıştıralım.
3. Karıştırdıktan sonra katılaşana kadar soğumaya bırakalım.
4. 3 kase alalım. İkisinin içine hindistan cevizi birine ceviz koyalım.
5. Hindistan cevizinin tekinin içine biraz kakao koyup karıştıralım ki rengi kahverengi olsun.
6. Soğuyan irmikten elimize parçalar alıp top haline getirelim. İrmik toplarını istediğiniz kasenin içine atıp dışını bulayın.
Havuçlu Kereviz Salatası
Havuçlu Kereviz Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, dereotu, havuç, kereviz, mısır, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet kereviz
- 1 adet havuç
- Yarım demet dereotu
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Zeytinyağı
- Tuz
- Mısır
Hazırlanışı:
1. Kereviz ve havucu yıkayıp soyup rendeliyoruz.
2. Yoğurdu, mayonezi ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Servis tabağına alıp ince kıyılmış dereotu, haşlanmış tane mısır ve zeytinyağı ile süsleyip servis ediyoruz:)))
Rulo Pasta (1 Tepsiden 2 Pasta)
Rulo Pasta (1 Tepsiden 2 Pasta)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, krem şanti, muz, nişasta, portakal suyu, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, vanilya, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 büyük boy yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım kahve fincanı(küçük)sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartmatozu
- 2-3 adet muz veya dilediğiniz mevsim meyvesi
- Damla çikolata (Arzuya göre)
- 1 portakal suyu veya bir miktar sut
- Arzu ederseniz hazır krem santi veya pasta kremasını üzerindeki ölçülere göre süt ile çırpıp kullanabilirsiniz. Ya da içine ölçüleri tam tutan pastacı kremasını hazırlayabilirsiniz. Dışında ben kremsanti tavsiye ediyorum.
- 3 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket toz kremşanti
Hazırlanışı:
1. İ lk olarak pandispanyayı hazırlıyoruz bunun için yumurta ve şekeri kıvam alıp rengi açılana kadar mikserle iyice çırpıyoruz.
2. Ilık su ve sıvı yağı ekliyoruz. Un nişasta vanilya ve kabartamatozunu elekten geçirip karışıma ekliyoruz.
3. Yağlı kağıt serili büyük fırın tepsisine boşaltıyoruz. Üzerini düzeltip 180 derece fırında yaklaşık 30 dk üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
4. Bu arada pastacı kremasını hazırlamak için krem santi ve vanilya hariç diğer tüm malzemeleri bir tencereye alıp göz göz olana kadar kaynatıyoruz.
5. Ilık hale gelince toz kremsantiyi döküp mikserle çırpıyoruz. Ve pastacı kremamız hazır. Dış yüzeyini kaplamak içinse 1 paket kremsantiyi üzerinde tarif edildiği gibi hazırlıyoruz.
6. Muzları da kup kup doğruyoruz. arzuya göre uzunlamasına tek parca halinde de kullanabilirsiniz.
7. Pandispanya fırından çıktımı ilk sıcağı çıktıktan sonra geniş tarafından tutup rulo yapıyoruz ki daha sonra rulo yaparken rahat sarabilelim.
8. Pandispanyayı ortadan kesip iki eşit parçaya bölüyoruz. Böylelikle daha kolay şekil vermiş oluruz. Hemde iki ayrı pastamız olur.
9. Pandispanyayı bir miktar süt veya portakal suyu ile ıslatıyoruz pastacı kremasını yayıyoruz.
10. Üzerine muz parçalarını ve arzuya göre damla çikolata serpip her bir pandispanyayı fazla bastırmadan dolayıp rulo yapıyoruz.
11. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra çıkarıp üst kaplaması olan kremşantiyi sürüyoruz. Arzuya göre çikolata hindistancevizi vs ile süsleyip servise sunmak üzere dolapta dinlendiriyoruz.
Browni Kurabiye
Browni Kurabiye? Browni Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, kakao, limon, pudra şekeri, şeker, sıvı yağ, su, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 dilim limon şeker ve su limonu da koyup 6 dakika kaynatın soğumaya bırakın
- 125 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 vanilya
- 1 kabartma tozu
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 buçuk su bardağı un
- Benimki bu kadar aldı siz dikkatli ekleyin hamur toparlandın mı un eklemeyi bırakın
Hazırlanışı:
1. Yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeleri un hariç elinizle karıştırın.
2. Sonra unu ekleyerek hamuru yapın şekil verin.
3. 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
4. Fırından çıkan kurabiye ılıyan şerbete hemen alt üst yapın alın.
5. Başla bir tepsiye dizin süsleyin servise hazır.
Havuçlu Karnabahar Çorbası
Havuçlu Karnabahar Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, et suyu, havuç, karnabahar, kırmızı pul biber, pul biber, kuru nane, patates, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 tane havuç
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 soğan
- 1 patates
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 1 kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Kuru nane
- Kırmızı pul biber
- Et suyu
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Havuç, patates, karnabahar, soğan ve sarımsak doğranarak sıvı yağda hafif sotelenir.
2. Bir miktar su konarak pişmesi sağlanır.
3. Sebzeler yumuşayınca blender la düzeltilip et suyu ve tuzu da ilave edip 2-3 dk kaynatılır.
4. Ayrı bir kapta yoğurt yumurta ve un karıştırılıp kaynayan karışıma yavaşça ilave edilir 2-3 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.
5. Tereyağı nane ve kırmızı pul biber kızdırılıp en son çorbaya ilave edilir.
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Yeşil Mercimek Yemeği Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri | Etiketler: Bakliyat Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek (&ouml;nceden ıslatılmış)
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
- 1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
1. 1. &Ouml;nceden ıslatılmış yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve &uuml;zerine 3 su bardağı su ekleyin.
2. 2. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20&ndash;25 dakika haşlayın.
3. 3. Haşlanan mercimekleri s&uuml;z&uuml;n ve kenara alın.
4. 4. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
5. 5. İnce doğranmış kuru soğanı ekleyip, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
6. 6. &Uuml;zerine domates sal&ccedil;asını ilave edin ve kokusu &ccedil;ıkana kadar 1&ndash;2 dakika kavurun.
7. 7. Kavrulan soğan ve sal&ccedil;aya tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
8. 8. Ardından 2 su bardağı suyu tencereye ilave edin.
9. 9. Haşlanmış mercimekleri soğanlı harcın i&ccedil;ine ekleyin ve orta ateşte 10&ndash;15 dakika kadar pişirin.
10. 10. Mercimekler sosla tamamen b&uuml;t&uuml;nleşmeli, lezzetini iyice &ccedil;ekmelidir.
11. 11. Ocaktan almadan hemen &ouml;nce &uuml;zerine taze sıkılmış limon suyunu ekleyin ve nazik&ccedil;e karıştırın ve servis edin.
12. 12.
Sactava Tarifi
Sactava? Sactava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri, Et Yemekleri, domates, kekik, kuru soğan, soğan, kuzu kuşbaşı, pul biber, salça, sarımsak, sıvı yağ, su, tuz, yeşil sivri biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 3 adet yeşil sivri biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 baş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı su
Hazırlanışı:
1. Tavaya sıvı yağ ve etimizi koyuyoruz.
2. Biraz sulanan etin üzerine piyazlık doğradığımız soğanları ve bütün sarımsakları ekliyoruz.
3. Daha sonra küp küp doğranmış biberleri ve domatesleri ekliyoruz.
4. Su ve salçayı karıştırıp, tavamızın üzerine ekliyoruz.
5. Etler pişene kadar pişirmeye devam edin.
6. Altını kapatınca tuz, kekik, pulbiber ekleyin. Sac tavamız hazırdır.
Limonlu Kurabiye
Limonlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, limon, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 büyük limon
- Büyük çay bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
- Yarım büyük çay bardağı sıvı yağı
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı (nişasta herkes de farklılık gösterir yinede kontrollü eklenir)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Yumurta sıvı yağı limonun kabuğunun rendesi bir miktar suyu eklenir.
2. Un, nişasta kabartma tozu vanilya da eklenir yağılı sayılacak bir hamur yoğurulur.
3. Hiç bastırmadan yuvarlaklar yapılır tepsiye dizilir.Yağlı olduğu için bastırmıyoruz.
4. 180 derecede çok kızartmadan pişirilir yiyeceğiniz kadarını pudra şekerine bulayıp servis edebilirsiniz. Yapacaklara kolay gelsin.
Fındıklı Tahinli Kat Kat Çörek
Fındıklı Tahinli Kat Kat Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, fındık, pirinç, pudra şekeri, sıvı yağ, su, süt, tahin, tarçın, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı tahin
- 1 çay bardağı pirinç fındık
- 1 yemek kaşığı toz tarçın
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Pudra şekeri
- Tereyağ
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
1. İlk olarak sıvı malzemeleri karıştırma kabına alalım.
2. Tuzu da ekleyip karıştırıp unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Ardından içerisi için tahin, fındık, şeker ve tarçını karıştıralım.
4. Tereyağını eritelim.
5. Hazırladığımız hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
6. 4 beze elde edelim ilk bezeyi servis tabağı boyutunda açalım yağlayalım ve 1. kenarı katlayalım.
7. Daha sonra 2. kenarı üzerine kapatalım yine yağ sürelim.
8. Yine 2 kenarı üst üste gelecek şekilde kapalım.
9. 2. bezeyi alıp yuvarlak açalım ve yağlayalım katladığımız hamurumuzu yapmadığımız yufkanın üzerine bırakalım.
10. Aynı şekilde katlayalım her katı yağlayalım.
11. Daha sonra biraz dillendirip merdaneyle açalım hafif yağlayalım ve bir kenarı diğer kenarın üzerine kapatıp bir köşesine tahinli karışımı sürelim.
12. Diğer kenarı üzerine katlayıp 4 parmak aralıklarla keselim.
13. Yumurta sürüp daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp 180 derecede 30 dk pişirelim. Alt üst ayarda şimdiden afiye olsun.
Pava | Fava
Kategori: Yemek Tarifi Kategorileri | Etiketler: Zeytinyağlı Bakla Tarifleri, Vegan Meze Çeşitleri, Ege Mutfağı Mezeleri, Pürüzsüz Bakla Püresi Tarifleri, Soğuk Meze Sunumları
Malzemeler:
- 500 gr iç bakla
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Kekik
Hazırlanışı:
1. İç baklaların kabuklarını ayıklayın.
2. Daha sonra düdüklü tencere içine ince ince doğranmış soğanı ve zeytinyağı koyun. Üzerine kabukları soyulmuş baklaları, toz şeker ve tuz ekleyin.
3. Baklaların hizalarına kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, 15 dakika pişirin.
4. Baklalar piştikten sonra el blendere ile iyice pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Daha sonra servis tabağına düzgünce koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirip, kekik serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
5. Hazırladığınız favayı servis tabağına düzgünce koyun. Favanın üzerine zeytinyağı gezdirip, kekik serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Yumurtalı Fasulye Kavurması
Yumurtalı Fasulye Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri | Etiketler: Yumurta Yemekleri, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, taze fasulye, fasulye, tereyağı, tuz, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2-3 tane yumurta
- 4-5 diş sarımsak
- 1 kaşık tereyağ
- 4-5 kaşık sıvı yağ
- Yarım kilo haşlanıp difrize konmuş taze fasulye
- Tuz, pulbiber ükarabiber
Hazırlanışı:
1. Selamünaleyküm bismillah diyerek başlayalım.
2. Sarımsakları rendeleyip tavaya alalım.
3. Yağları da ekleyip yağlar eriyip sarımsakların kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Sonra tuz ve pulbiber ekleyip çevirelim.
5. Difrizden çıkarıp biraz beklettiğimiz fasulyenin suyunu süzüp ekleyelim.
6. Suyunu çekip kavuralım, isteğe bağlı başka yağ ayarını yapalım ve yumurtasını kırıp arada karıştırarak pişirelim. Afiyet şifa olsun.
Bamya Kızartması
Bamya Kızartması? Bamya Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri | Etiketler: Ocak, Kızartma Tarifleri, Sebze Yemekleri, domates, sarımsak, sıvı yağ, taze bamya, bamya, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kg taze bamya
- 2 tane domates
- 2 diş sarmısak
- Sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bamyalar ayıklayalım.
2. Tepesini konu şeklinde keselim.
3. İyice yıkayıp suyunu süzünce ağzı kapaklı bir tavaya alalım.
4. Üzerine 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip orta kısık ateşte pişirelim.
5. Sık sık kontrol edelim yanmasın.
6. Pişerken tuzunu ekleyelim.
7. O pişerken başka bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alalım ve rondodan çektiğimiz domates+sarımsak karışımını ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Tuz ekleyelim.
8. Pişen bamyaları servis tabağına alalım.
9. Üzerine domates sosunu gezdirelim.
10. Sarımsaklı yoğurt da çok yakışıyor. Deneyeceklere
Mısır Çorbası
Mısır Çorbası? Mısır Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, bulyon, et, mısır konservesi, su, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 4 su bardağı su
- 1 kutu konserve mısır
- 1 tane et knoor bulyon
- Tuz
Hazırlanışı:
1. 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritiyoruz.
2. İçine az sıvı yağ katıyoruz unuda koyup kavuruyoruz.
3. Un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Sonra 2 su bardağı sütle 4 su bardağı suyumuzu ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynayınca kıvamına göre su ekleyebiliriz.
6. kaynayan çorbamıza konserve mısırımızı et knoor bulyonumuzu tuzumuzu ekleyip, 10 dk daha kaynatıyoruz.
7. Altını kapatıyoruz, üzerine isterseniz biberli yağ yakabilirsiniz.
Mercimek Kraker
Glutensiz, protein dolu ve çıtır çıtır bir atıştırmalık: Mercimek kraker tarifi! Evde 10 dakikada hazırlanabilen, sağlıklı, katkısız olması dikkat çeker.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: mercimek, kraker | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı mercimek
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam zerdeçal
- 1 tutam karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Mercimek kraker için mercimekleri geniş bir kaseye alıp üstlerine kaynar su döküp 2 saat bekletin. Ardından mercimekleri tüm beyaz suyu çıkana kadar yıkayıp süzün.
2. Süzdüğünüz mercimekleri mutfak robotuna koyup, sarımsak, tuz, baharatlar ve zeytinyağı ile kırıntı haline gelene kadar parçalayın.
3. Karışıma azar azar su ekleyip macun kıvamı alana kadar bu işleme devam edin. Son olarak susam ve çörek otu ekleyip karıştırın.
4. Vestel Ankastre Fırın'ı 180 derecede fanlı olarak ısıtmaya başlayın.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Karışımı tepsiye ince bir katman halinde yayıp dilediğiniz şekli verin.
6. Krakerleri renk alıp kuruyana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan krakerleri soğutup servis edin. Mercimek kraker hazır.
Besin Değerleri: calories: 202 kalori
Patatesli Yumuşak Pide
Poğaça görünümlü bir pide bu. Patatesli yumuşak pide çayın yanına da ayranla da çok yakışacak, kıvamıyla hayranlık uyandıracak.
Kategori: Pide | Etiketler: patatesli, yumuşak, pide | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık su
- 2 paket maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 5 su bardağı un
- 3 adet büyük boy patates
- 3 adet soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. İç harcımız için patates ve soğanı ince doğrayıp veya rondodan çekip bir tavada sıvı yağda kavuruyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamurumuz için mayayı, şekeri ve ılık suyu bir kapta karıştırıyoruz. 5 dakika bekletiyoruz.
3. Sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Yoğurmaya başlıyoruz ve kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekliyoruz.
5. Hamurumuzu yarım saat mayalıyoruz.
6. Şekil verip iç harcından ekliyoruz.
7. 180 derece fırında pişiriyoruz.
Limonlu Taze Yeşil Erik Kompostosu
Limonlu Taze Yeşil Erik Kompostosu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri | Etiketler: Komposto Tarifleri, Tatlı Tarifleri, su, toz şeker, yeşil erik, erik | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kilo taze yeşil erik
- 1 su bardağı tozşeker
- 4 subardağı su
- 1 adet limonun kabuğunun rendesi ve suyu
Hazırlanışı:
1. Erikleri yıkayıp ayıklayalım tencereye koyalım.
2. Suyunu ekleyelim bu şekilde 15 dk kaynatalım.
3. Şekeri verelim karıştıralım erisin.
4. 15 dk bu şekilde kaynatalım.
5. Limon suyu ve kabuğunu dökelim.
6. Ocağın altını kapatalım. Servis tabaklarına alalalım biraz soğuyunca servise sunalım
Muhacir Böreği
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Muhacir Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler, Öğle Yemeği, Börek Tarifleri, Yaz Yemekleri, Hamur İşi Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 g kıyma
- Yarım kilo ıspanak
- 2 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sal&ccedil;a
- Yarım tatlı kaşığı toz biber
- 500 g ıspanak
- Acı toz biber
- Tereyağı
- Susam
Hazırlanışı:
1. 1. Geniş&ccedil;e bir kabın i&ccedil;erisine un ve tuzu &nbsp;oyup karıştırın.
2. 2. Unun ortasını a&ccedil;ın.
3. 3. Yavaş yavaş su ekleyerek, azar azar kenarlar dan un alınarak orta yumuşaklıkta bir hamur elde edecek şekilde iyice yoğurun.
4. 4. Gerekirse birka&ccedil; kaşık un ilavesi yapın.
5. 5. Hamurun &uuml;stlerini &ouml;rt&uuml;p &ccedil;ok sıcak olmayan bir ortamda yarım saat kadar dinlendirin.
6. 6. &Ccedil;ok iri olmayacak şekilde doğranan soğanları ısıtılmış ve sıvı yağ eklenmiş ta vaya koyun.
7. 7. Hafif kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı sal&ccedil;a, kıyma, toz acı biber ve tuz ilave edin.
8. 8. Kıyma kavrulduktan sonra harcın soğuması i&ccedil;in kenara alın.
9. 9. Ispanağı ayıklayın, ince ince doğrayın, yıkandıktan sonra suyunu s&uuml;z&uuml;n.
10. 10. Ispanakları kıymalı harca ilave edip karıştırın.
11. 11. Dinlenen hamurdan 12-13 beze yapın.
12. 12. Bezeleri tatlı tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde a&ccedil;ın, &uuml;stlerini 1-2 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı ile her yerine gelecek şekilde yağlayın.
13. 13. Bezeleri &uuml;st &uuml;ste koyun ve genişletin.
14. 14. Son yufkaya kadar buna devam edin.
15. 15. Her koyulan a&ccedil;ılmış bezelerin arasına az miktarda tereyağı s&uuml;r&uuml;n, b&ouml;ylece genişletmek daha kolay olacaktır.
16. 16. Hamur bu şekilde de biraz dinlendikten sonra &ccedil;ok incelmeyecek şekilde yeniden a&ccedil;ın.
17. 17. Ardından bir bı&ccedil;ak yardımıyla hamurun 4 kenarından da kesin, fazla par&ccedil;aları &ccedil;ıkartın, kare şeklinde tek bir yufka elde edin.
18. 18. El b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde kare par&ccedil;alar kesin.
19. 19. Kare kesilen par&ccedil;aların ortasına i&ccedil; har&ccedil;tan koyun ve isteğe g&ouml;re zarf ya da boh&ccedil;a şeklinde 4 ucundan ortaya doğru katlayın.
20. 20. Katlanan kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
21. 21. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrar edin.
22. 22. &Uuml;zerine hafif&ccedil;e tereyağı s&uuml;r&uuml;p, susam serperek &ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
23. 23. Sıcak ya da ılık servis yapın.
24. 24.
Un Sarması (Geçmişten Gelen Tarif)
Un Sarması (Geçmişten Gelen Tarif)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, karabiber, kavurma, kırmızı toz biber, toz biber, mısır unu, un, nane, patates, salça, soğan, su, tuz, üzüm yaprağı, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gr mısır unu
- 250 gr üzüm yaprağı (küçüklerinden tercih ederseniz daha güzel olur)
- 150-200 gr kavurma (tercihe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 silme tatlı kaşığı tuz (yaprağınızın tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz )
Hazırlanışı:
1. Küçük küçük doğradığınız soğanları iyice ölünceye kadar yağda kavurun.
2. Ardından salçayı da ekleyerek 2-3 dk daha kavurun.
3. Sıcak suyu tavaya ekleyerek 3-4 dk kaynatın ve soğumaya bırakın.
4. Mısır ununu bir kaba alın üzerine rendelediğiniz patatesi ve baharatları ekleyerek karıştırın.
5. Sosunuzu yavaş yavaş unlu karışıma ekleyin bu noktada birden dökmemek önemli kıvamımız bozadan biraz daha koyu kıvamda olacak.
6. Tencerenizin alt kısmına kavurmalarınızı dağıtın.
7. İyice karıştırıp yoğurdunuz iç harcınızı tuzunu aldırdığınız yapraklara koyarak bohça şeklinde kapatın ve rastgele kavurmaların üzerine koyun.
8. Sarmaların üzerine bir koyum ve sarmaları yaklaşık bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
9. Ortadan biraz yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısarak 25 dk kısık ateşte pişirin.
10. Ben soğuk servis edilmiş halini çok daha fazla seviyorum. İlk tadanlar önyargılı olsa da yedikçe sevdiren ve yediren eski bir muhacir tarifi.
Beğendili Balık Kavurma
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Beğendili Balık Kavurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Balık Yemekleri, Akşam Yemeği | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 600 gr levrek (lagos ve dil balığı)
- 4 yemek kaşığı un
- Ayçiçeği yağı
- Zeytinyağı
- 8 arpacık soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 kırmızıbiber
- 1 sivri biber
- 1 domates
- 10 mantar
- 2 patlıcan
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Balıkları temizleyip küçük dilimler halinde doğrayın.
2. 2. Una bulayıp kızgın yağda kızartın.
3. 3. Soğan, sarımsak, biberler, mantar ve domatesi doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
4. 4. Balıkları ilave edip domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.
5. 5. Beğendi için, patlıcanları közleyip içlerini çatalla ezin.
6. 6. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz, karabiber ile karıştırın.
7. 7. Servis tabağına alın.
8. 8. Üzerine balıkları alıp servis yapın.
Limon Soslu Leziz Karides Alfredo Makarna
Limon Soslu Leziz Karides Alfredo Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Ocak, Makarna Tarifleri, karabiber, karides, kaşar peyniri, peynir, limon kabuğu, mozzarella, parmesan, sarımsak tozu, süt, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket buzluk orta boy karides (yıkayın ve ayıklayın)
- 1 limon kabuğu rendesi (rendenin ince kısmıyla rendeleyin)
- Biraz zeytinyağı
- Biraz sarımsak tozu
- Biraz karabiber
- Biraz tuz ( tüm bu malzemeleri karıştırıp yayvan bir tavada pişirin.)
- 1 kutu hazır alfredo sos
- 1 kase rendelenmiş mozarella ya da kaşar peynir
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) su bardağı süt (tüm bu malzemeleri karıştırıp yayvan bir tencerede kaynayana kadar pişirin)
Hazırlanışı:
1. Makarnayı, karidesleri ve beyaz alfredo sosunu ayrı ayrı pişirin.
2. Servis tabağının içerisine ilk önce makarnayı, sonra beyaz alfredo sosunu ve en son karidesleri koyun (suyundan da gezdirin).
3. En son üzerine maydanoz kurusu serpiştirin ve tabağın ortasına taze maydanoz yerleştirip sıcak servis yapın.