mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinli Poğaça
Zeytinli Poğaça? Zeytinli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, kuru maya, şeker, su, susam, süt, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yumurta
- 1 su bardağı zeytinyağ
- Yarım yemek kaşığı kuru maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Susam
- Çörekotu
Hazırlanışı:
1. Süt şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika kadar bekletin.
2. Diğer malzemleri de ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup, dinlendirin.
3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve bezeler hazırlayın.
4. Bezeleri elinizle 3 adet uzun hamur olacak şekilde yuvarlayın ve uçlarını birleştirip örün.
5. Fazla kısımlarını kesip üzerine yumurta sarısı sürün ve susam, çörekotu serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçalar kızarana kadar pişirin.Ben içine zeytin ve peynir ilave ettim
Kolay Kahvaltılık Ekmek Pizza
Kahvaltılarda afiyetle yenecek nefis mi nefis kolay kahvaltılık ekmek pizza tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: kolay, kahvaltılık, ekmek, pizza | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 1 adet bayat ekmek
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 70 gram sucuk
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
Hazırlanışı:
1. Sosu için gerekli olan malzemeleri derince bir kapta güzel karıştırın ve çırpın.
2. Bayat ekmekleri arkalı önlü sosa batırıp, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
3. Üstü için gerekli olan kaşar rendesi, doğranmış sucuk, doğranmış kırmızı biber ve yeşil biberleri bir kapta karıştırıp, ekmeklerin üstüne paylaştırın.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika kadar pişirin ve sıcak sıcak servis alın.
5. Afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 139 kalori
Dalyan Köfte
Kendi özel sosuyla fırında yavaş yavaş pişmiş, tadı, lezzeti ve sunumuyla misafir sofralarına layıf çok özel bir ana yemek. Köftenin en güzel ve en havalı hali.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırında Pişen Köfte Çeşitleri, Kıymalı Ana Yemek Tarifleri, Davet Sofrası Yemekleri, İç Harçlı Etli Tarifler, Misafir Sofraları İçin Fırında Rosto Yemekleri | Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler:
- 500 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 çay bardağı garnitür
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Dalyan köfte harcı için; Derin bir kabın içerisine 500 gr kıyma koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı galeta unu koyup, 1 adet yumurta kırın. Rendelenmiş 1 adet soğan ve ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz ekleyin.
2. Son olarak tuz, karabiber ve kimyon ilave edin.
3. 10 dakika boyunca sürekli yoğurun. Ardından 15dk kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlendikten sonra buzdolabından çıkartıp 10 dakika daha güzelce yoğurun.
4. Mutfak tezgahı üzerine bir adet alüminyum folyoyu serin. Alüminyum folyonun köfte harcına direk temas etmemesini istiyorsanız üzerine bir adet yağlı kağıt serebilirsiniz. Hazırladığınız köfte harcını folyonun üzerine koyup, elinizle bastırarak, yaydırın. Köfte harcının orta kısmına, haşladığınız 3 adet yumurtayı ardı sıra dizin.
5. Yumurtaların aralarına ve yanlarına 1 çay bardağı hazır garnitürü yerleştirin.
6. Alüminyum folyonun bir kenarını dikkatlice tutup, şekli bozulmadan rulo yapmak için kaldırın.
7. Elinizle hafifçe bastırarak orta bölüme doğru getirin.
8. Rulo şeklinin düzgün olması için alüminyun folyonun diğer tarafını da kaldırın.
9. Orta bölümde iki ucu bir araya getirip, elinizle köfte harcının birbirine yapışmasını sağlayın.
10. Köfte harcının birbirine iyice yapıştığından emin olduktan sonra alüminyum folyoyu açın ve dalyan köfteyi folyodan çıkartın.
11. Orta büyüklükte bir borcamın tabanını sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Üzerine rulo şeklindeki dalyan köfte harcını koyun. 1 adet yumurta akını, çatalla çırptıktan sonra, fırça yardımı ile dalyan köfte harcının üzerine sürün. Sürdüğünüz yumurta akı, dalyan köfte fırında pişerken, dağılıp, açılmamasını sağlayacaktır.
12. Dalyan köfte sosu için; küçük bir karıştırma kabına 2 yemek kaşığı domates salçasını koyun. Üzerine 1 su bardağı su ilave edip, kaşık yardımıyla karıştırın.
13. Hazırladığınız domates sosunu, dalyan köfte üzerine kaşık yardımıyla gezdirerek dökün.
14. Tüm sosu döktükten sonra danyan köftenin yanına 4 adet sivri biber yerleştirin.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dk kadar pişirin.
16. Pişen dalyan köfteyi fırından çıkartın, 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.
17. Hazırladığınzı dalyan köfteyi (rosto köfte) sıcak olarak misafirlerinize servis edebilirsiniz.
Yalancı İşkembe Çorbası (Mükemmel Lezzet Bayılacaksınız)
Yalancı İşkembe Çorbası (Mükemmel Lezzet Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, su, tavuk bulyon, bulyon, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 lt su
- 4 diş sarımsak
- 1 adet tavuk bulyon
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Pul biber
Hazırlanışı:
1. Tencereye sıvı yağımızı koyuyoruz. Unu ilave edip hafif kahverengi oluncaya kadar kavuruyoruz. Hafiften kahverengi olan unumuza 1 lt suyumuzu karıştırarak ilave ediyoruz iyice karıştırıyoruz topaklanmaması için.
2. Bulyonumuzu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Sarımsaklarımızıda rendeleyip içine ilave ediyoruz 1 çay kaşığı tuzumuzu da ilave edip altını kısıp çorbamız kıvamını alana kadar arada bir karıştırıyoruz.
3. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtamızı iyice çırpıyoruz. Çorbamızdan 2 3 yemek kaşığı alıp yoğurt karışımımıza ilave edip kesmemesi için tekrar iyice çırpıyoruz ve yavaş yavaş karıştırarak çorbamıza ilave ediyoruz karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
4. Krema kıvamını alan çorbamız hazırdır. Üzerine yağda pul biber yakıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsunn
Kahvaltılık Çemen
Kahvaltılık Çemen? Onlarca kişinin defterindeki Kahvaltılık Çemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri | Etiketler: Sos Tarifleri, Diğer Tarifler, baharat, çekilmiş ceviz, ceviz, domates salçası, salça, galeta unu, un, karabiber, kekik, kimyon, nane, sarımsak, sıvı yağ, tuz, yenibahar, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 kahve fincanı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 avuç iri çekilmiş ceviz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı yenibahar
- Dilediğiniz başka baharat
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba alalım.
2. Güzelce karıştıralım.
3. Salçanız çok tuzlu ise tuz katmayın.
4. Benim yazdığım baharatların dışında başka baharatlar ekleyerek farklı bi lezzet katabilirsiniz.
5. 1 gün buzdolabında bekletip tüketirseniz çemenimiz daha iyi karışmış oluyor.
6. Buzdolabında aylarca bozulmadan tazeliğini koruyabilir. Yalnız üstü kapaklı olmak şartı ile.
Rulo Simit Poğaça
Rulo Simit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Rulo Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifleri, maya, maydanoz, pekmez, peynir, şeker, sıvı yağ, su, susam, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket ınstant maya
- 6-6,5 su bardağı un
- 1 kase peynir (Patates dilediğiniz harçla hazırlayın)
- 1 tutam maydonoz
- 1 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı pekmez (4 yemek kaşığı su ile karıştırın)
- Susam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamuru yoğuralım. Malzemeleri yoğurma kabına alıp yumuşak kıvamlı bi hamur yoğuralım.
2. Streç flimle kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru tezgaha alıp unla merdane yardımıyla açalım.
4. Peynir harcını her tarafına yayalım.
5. Ortadan kesip ince şeritler halinde keselim.
6. Rulo şeklinde sarıp önce pekmezli suya ardından susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
7. 10 dakika üzeri kapalı tepsi mayası yaptırıp yumurta sarısı sürelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim.
Teremyağlı Mercimek Çorbası
Teremyağlı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Çorba Tarifleri, havuç, karabiber, mercimek, soğan, su, teremyağ, margarin, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1, 5 su bardağı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1, 5 litre su
- 2 yemek kaşığı Teremyağ
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle düdüklü tenceremize Teremyağını alıyoruz ince kıyılmış soğanı ve havucu tenceremize alıp hafif kavuruyoruz.
2. Ardından yıkadığımız mercimeği de katıp biraz kavuruyoruz.
3. Kaynayan suyu tencereye döküp tuzunu katıp kapağını kapatıyoruz.
4. 15-20 dakika sonra çorbamız hazır biraz karabiber atıp servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Hardal Salata Sosu
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Ev Yapımı Salata Sosları, Yoğurtlu Sos Tarifleri, Diyet Salata Sosları, Hardallı Sos Çeşitleri, Et, Tavuk Ve Sebze Salataları İçin Soslar
Malzemeler:
- 100 gr hardal
- 50 gr zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 150 gr light yoğurt
- 1 demet dereotu
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba 150 gr yoğurt, 100 gr hardal ve 50 gr zeytinyağ koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 adet sıkılmış limon suyu ve 1 demet ince ince doğranmış dereotunu ekleyin.
2. Daha sonra bu karışımı blenderdan iyice geçirin.
3. Hazırladığınız yoğurtlu hardal salata sosu, salatalarınızla servis edebilirsiniz.
4. Yoğurtlu hardal salata sosu et, tavuk ve sebze salatalarında kullanabilirsiniz.
5. Yoğurtlu hardal salata sos 702 kaloridir.
6. Bu tarif Dr. Ender Saraç"ın "İlaç Gibi Yemekler" kitabından hazırlanmıştır.
Mahlepli Poğaça
Genelde hep kurabiyelerde kullandığımız mahlebi bir de poğaçalarda deneyin. Mahlebin hoş kokusu ve lezzetiyle birleşince bambaşka güzel bir poğaça oluyor.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Mahlepli Poğaça Tarifleri, Mayasız Poğaça Çeşitleri, Peynirli Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar, Fırında Pişen Tuzlu Hamur İşleri, Çay Saati İkramlıkları | Porsiyon: 18 Adet
Malzemeler:
- 200 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tutam dereotu
- 3,5 su bardağı un
- Beyaz peynir
- Kaşar peynir
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Mayasız mahlepli poğaça yapımı için; derin bir kap içine 200 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. 2 adet yumurtadan birinin sarısını ayırıp, kalan yumurtaları kabın içine koyun. Ayırdığınız yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürmek için kullanılacak. Ardından kaba 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı mahlep ekleyin.
2. Daha sonra kaba 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ve 1 paket kabartma tozu koyun.
3. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
4. Son olarak kaba 3 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Diğer tarafta bir kase içine yeteri miktarda beyaz peynir ve kaşar peyniri küçük küçük doğrayıp, koyun. Mahlepli poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, tezgah üzerinde hafifçe açın. Hamurun orta kısmına peynirli harçtan koyun.
7. Hamuru kapatıp, ters çevirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Mahlepli dereotlu poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Mahlepli poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kaymaklı Dereotlu Poğaça (Lor Peynirli)
Kaymaklı Dereotlu Poğaça (Lor Peynirli)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dereotu, kabartma tozu, kaşar loru, lor peyniri, peynir, kaymak, su, tereyağı, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 125 gram kaymak yoksa tereyağı ama kaymak tavsiyemdir
- 1 su bardak yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 50 gram lor peynir kaşar loru kahvaltılık yumuşak olandan
- 1 tutam dereotu
- 3, 5 su bardak un
Hazırlanışı:
1. Yoğurt kaymak yumurta elinizle yoğurup çırpma teli de olur.
2. Un yavaşsca koyup kabartma tozunu ilave edip yoğuralım unun biraz bardakta bıkalım.
3. Lor peynir ve dere otu ilave yoğurup kalan ununda koyup hamuru toparlayalım.
4. 10 dk dolapta dinlensin.
5. Elimizi yağlayıp hamura şekil verelim.
6. 200 derecede fırın tepsisine dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı ve susam istediğimiz şekilde yapabilirsiniz.
Elmalı Milföy Kurabiye
Elmalı Milföy Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, dövülmüş ceviz, ceviz, elma, milföy hamuru, şeker, tarçın | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 orta boy elma rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 küçük boy çay bardağı şeker
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )
- 1 paket milföy hamuru
Hazırlanışı:
1. Rendelemiş olduğumuz elmaları şeker ile birlikte suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Pişen harcımıza tarçını ekleyip karıştıralım.
3. İsterseniz rondadan geçirmiş olduğunuz cevizleri bu karışıma ilave edebilirsiniz.Yada benim yaptığım gibi milföyün üzerine koyduğum harca yarımşar büyük parçalar halinde de sonradan koyabilirsiniz.
4. Dilersiniz hiç koymayın damak tadınıza göre siz ayarlayın
5. Milföyün kesimini video ile koymayı çok isterdim. Ancak şuan sadece fotoğraf yükleyebiliyorum.
6. 200 derecede 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
7. Servis öncesi üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet bal şeker olsun.
Isırgan Otu Çorbası
Şifa kaynağı olarak, akşam yemeklerinize enfes bir lezzet olacak tarifimiz ile tanışın. Karşınızda: Isırgan otu çorbası tarifi.
Kategori: Çorba | Etiketler: isırgan, otu, çorbası | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 demet ısırgan otu
- 1 adet patates
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 600 mililitre sebze suyu
- 1 kase mısır
- 1/2 kase ince kıyılmış mor lahana
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 avuç borazan (trompet mantarı)
- 1 kase mantar
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 avuç taze nane yaprağı
Hazırlanışı:
1. Kurutulmuş trompet mantarlarını sıcak suda bekletin. Piyazlık doğradığınız soğanları, zeytinyağı eklediğiniz tencerede soteleyin. İçine küp şeklinde doğradığınız patates ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
2. Tuz, karabiber ve sebze suyunu ekleyip, kaynadıktan sonra altını kısıp, patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayıklayıp yıkadığınız ısırgan otunu, pişen çorbaya ekleyip kapağını kapatmadan 1-2 dakika pişirin.
3. Tüm malzemeleri blenderdan geçirip tekrar tencerenize alın. Kıvamını biraz daha su ekleyerek ayarlayın. Tereyağı, Hindistan cevizi yağı ve muskat rendesini ekleyip düşük ısıda 5 dakika daha pişirin.
4. Trompet mantarının suyunu süzüp kenara alın. Mantarları boylamasına, varsa mandolin yardımıyla incecik doğrayın. Kapya biberini de incecik jülyen kesin. Tüm malzemeleri tavada soteleyin. Mısırı suda haşlayın.
5. Çorbayı kaselere servis ettikten sonra üzerini sotelenmiş mantarlar, mısır ve lahana ile süsleyip taze nane yaprakları ve hafif kavrulmuş susamla servis edin.
Besin Değerleri: calories: 313 kalori
Püre Yatağında Tavuklu Mantar Sote
Tüm lezzetler nasıl birbirini tamamlayıcı olur. Püre yatağında tavuklu mantar sote tek başına çok doyurucu bir tarif.
Kategori: Tavuk | Etiketler: püre, yatağında, tavuklu, mantar, sote | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 400 gram mantar
- 2 adet tavuk göğsü
- 4 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet domates
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tutam tuz
- 4 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Püre yatağında tavuklu mantar sote için tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayınız, doğradığınız etleri tavaya alınız.
2. Tavuklarınız suyunu bırakıp suyunu tekrardan çekene kadar yıkanmış mantarları istediğiniz şekilde doğrayınız.
3. Mantarları doğrayana kadar suyunu çeken tavuk etinin üzerine mantarları ekleyiniz, karıştırıp bırakınız.
4. Bu sırada tavuk etinin sertleşmemesi için ve mantarın lastikleşmemesi için sadece bir kaşık sıvı yağ tavaya koyun.
5. Onlar ateşteyken biberlerinizi jülyen şekilde doğrayın.
6. Biberleri tavuğun ve mantarın üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip kapağı kapatınız.
7. Domatesleri sos kıvamına gelecek şekilde rendeleyiniz.
8. Tavuk ve mantarla birlikte biberimiz biraz öldüyse eğer domatesinizi ekleyebilirsiniz.
9. Tüm sebzelerin ve yemeği suyunun birbirini bulması için yemeğe kendinize uygun bir şekilde tuzu ekleyiniz karıştırınız ve kapağı açık bir bir şekilde pişmeye bırakınız.
10. Püre için ise patatesleri 2'ye ayırıp soğuk suya koyup haşlayınız.
11. Patateslerin yumuşadığından emin olduktan sonra patatesleri soyup çatalla eziniz.
12. 2 kaşık tereyağı püreyi ekleyip ezmeye devam ediniz, aynı anda göz kararı tuz da ekleyiniz.
13. Bu sırada yemeğiniz de birbirini bulmuş ve tamamen hazır hale gelmiş olacaktır.
14. Hem mantar soteniz hem de patates püremiz hazır.
Ispanaklı Yoğurtlu Salata
Ispanaklı Yoğurtlu Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, ceviz, havuç, ıspanak, kırmızı biber, biber, sarımsak, tuz, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 demet ıspanak
- 2 tane havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 500 gram yoğurt
- Yeteri kadar tuz
- 2/3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 1 avuç dolusu ceviz
- 1.5 çay kaşığı kadar biraz kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Ispanaklar güzelce yıkanıp doğranır.
2. Havuçlar soyulup rendelenir.
3. Tavanın içerisine önce yağ ve havuçlar alınır iki üç dakika sotelendikten sonra ıspanaklar eklenir.
4. Ispanaklar renk değiştirip soldurulunca ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
5. Soğuyan ıspanak ve havuçların üzerine yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz eklenerek iyice karıştırılarak servis tabağına alınır.
6. Küçük bir tavanın içerisine yağ ve cevizler alınır, ocakta bir iki dakika kadar kavrulur.
7. Üzerine kırmızı pul biber eklenerek üzerine gezdirilir.
Limonlu Haşhaşpare
Yaz sofralarının limon esintili tatlısı ile tanışmaya ne dersiniz? Malzemeleri her evde bulunan türden olan tarifimizin adım adım yapılış aşağıda!
Kategori: Şerbetli Tatlı | Etiketler: limonlu, haşhaşpare | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2-2,5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 2 dilim limon
Hazırlanışı:
1. Şeker, su ve limonu tencereye alın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Soğuması için kenara alın.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, şeker, yumurta, irmik, haşhaş tohumu, limon suyu ve kabuğunu karıştırın.
3. Kabartma tozu, vanilin ve azar azar unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine hafif bastırın. Ben kurabiye kalıbında yaptım. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti dökün. En az 2-3 saat dinlendirin. Üzerini kapatmayın ki çıtırlık kaybolmasın.
Kahvaltılık Mantar
Kahvaltılık mantar tarifi ile adım adım anlatımla pratik ve lezzetli bir kahvaltılık hazırlayın. Tavada yapılan, kaşarlı ve az malzemeli!
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: kahvaltılık, mantar | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 200 gram kültür mantarı
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 50 gram kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Kahvaltılık mantar için 200 gram mantarı ince ince doğrayarak yağsız tavada suyunu çekene kadar kavurun.
2. Ayrı bir tavada ince doğramış olduğunuz 1 adet yeşil biberi ve 1 adet kapya biberi, 2 yemek kaşığı tereyağında kavurun.
3. Mantarları da biberlerin olduğu tavaya alarak baharatlarınızı ekleyin.
4. Son olarak üzerine 50 gram kaşar peyniri rendesini de ilave ederek kapağı kapalı olarak 3-4 dakika daha pişirin.
5. Kahvaltılık mantarınız hazır!.
Besin Değerleri: calories: 300 kalori
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi (videolu)
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi (videolu) nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber, domates, domates salçası, salça, domates sosu, galeta unu, un, karabiber, kimyon, kıyma, patates, patlıcan, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4-5 adet patlıcan
- Birkaç domates ve biber
- 300 gram kıyma (orta yağlı dana kuzu karışık olabilir)
- 2 adet patates
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (dövülmüş)
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı domates sosu
- Sıcak su
Hazırlanışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına dilimleyelim. Tuzlu su içerisine alarak, 15-20 dakika bekletelim.
2. Bu sırada köftesi için, patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım. Benim kıymam az olduğu için patates ekledim, dilerseniz kıyma miktarını arttırıp patates kullanmayabilirsiniz ama böylesi de gayet lezzetli, tavsiye ederim.
3. Köfte için gerekli malzemeleri bir kaba alıp, köfte harcını yoğuralım. Normalde, köfteye 1 de yumurta eklerim, burada yumurtayı unuttuğumu şekillendirme aşamasında fark ettiğim için tekrar başa almak istemedim, köftelerde de bir sorun yaşamadım, yine de siz bu aşamada köftelerinizin dağılmaması için yumurtayı da ekleyebilirsiniz.
4. Köfte harcından parçalar kopararak, şekillendirelim.
5. Suda bekleyen patlıcanları, kağıt havlu ile kuruladıktan sonra tavada sıvı yağ ile arkalı önlü kızartalım.
6. Patlıcanlar kızardıktan sonra, aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip köfteleri de kızartalım.
7. Kızaran patlıcanın bir kenarına köfte yerleştirip, rulo şeklinde saralım. Patlıcan küçükse, iki patlıcanı birbirine ekleyebilirsiniz.
8. Köfteli patlıcan rulolarını fırın tepsisine yerleştirelim. Aralarına domates veya varsa yeşil biber koyalım.
9. Yemeğin sosu için, salçayı bir kasede sıcak su ile çözdürelim. Bu esnada domates sosunu da ekleyelim. Domates sosu yoksa önemli değil, salçayı 1,5 kaşık kullanın (veya 1 tatlı kaşığı biber salçası da olur). Salçanın ve sosun tuzuna göre tuzunu ayarlayalım.
10. Hazırladığımız sosu da fırın tepsisine boşaltalım. Yemeğimizi önceden ısıtmaya başladığımız, 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.
11. Yanında pirinç veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz, ben ikisini de yakında yaptığım için çocukların da seveceğini bildiğim için spagetti makarna ile servis ettim:) Herkese:)
Soslu Makarna (Sahurda Vazgeçilmezimdir)
Soslu Makarna (Sahurda Vazgeçilmezimdir)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Makarna Tarifleri, karabiber, kuru nane, makarna, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, su, tuz, yoğurt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 su bardağı makarna
- 1 litre sıcak su
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- Bir çimdik tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı kuru nane
- 1 çorba kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. İlk olarak tencereye 1 litre sıcak suyumuzu ilave edip sonra içine makarnamızı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakıp sosumuzu yapmaya başlayalım.
2. İlk olarak sos tavamıza yağ,nane, karabiber ve pulbiberimizi atıp kavuruyoruz.
3. Sosumuzu ocaktan alıp sonra da yoğurt sosumuzu yapalım.
4. İlk olarak derin bir kaba 2 bardak yoğurdu kabımıza döküp sarımsaklarımızı içine rendeliyoruz ve tuzumuzu da ilave edip iyice çırpıp bi kenara alıyoruz.
5. Yumuşayan makarnamızı ocaktan alıp süzekte suyunu süzüp bir tabağa alıp üzerine yoğurtlu sosumuzu döküp sonrada diğer sosunu da üzerine döküp servis yapıyoruz.