mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
El Açması Gül Böreği
Yediğinizde tadı damağınızda kalacak ve annenizin yaptığı o eşsiz börekleri hatırlatacak enfes bir tarif. Hemen denemek için hadi mutfağa.
Kategori: Börek | Etiketler: el, açması, gül, böreği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı un
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 dal pırasa
- 1 paket ıspanak
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı taze lor peyniri
- 1 adet yumurta sarısı (arzuya göre)
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
Hazırlanışı:
1. Bir kasede un, su ve tuzu güzelce karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edene dek 10 dakika kadar iyice yoğurun.
2. Pürüzsüz ve biraz sert yapılı olan hamuru 6 eşit bezeye ayırın ve elinizde yuvarlayın.
3. Hamurları merdane veya oklava yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
4. Bir tabakta hamurların aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin ve 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin.
5. Bu sırada iç harcı hazırlayın. Pırasaları bir tavada yağ ile birlikte soteleyin. 2-3 dakika aralıkla havuç ve ıspanağı da ilave edip, ıspanak suyunu salıp çekene dek pişirin.
6. Harca tuz ve karabiber ilave edip tatlandırın.
7. İç harç hazır olduktan sonra bir kaseye alıp soğutun.
8. Dinlenmiş olan hamurlardan birini çarşaf veya masa örtüsünün üzerine alın.
9. Hamuru parmak uçlarınızla yavaş hareketlerle içten dışa doğru çekerek, olabildiğince ince olacak şekilde açın.
10. Soğumuş olan harcı açtığınız hamurun uç kısmına yerleştirin ve rulo şeklini getirip gül böreği şeklini verin.
11. Lor peynirini de ister sade olarak, ister ıspanaklı harçla birlikte hazırlayabilirsiniz.
12. Hazırladığınız börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın ve her birinin üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürün.
13. Yumurta sarısını da arzuya üzerlerine sürdükten sonra susam, çörek otu ve mavi haşhaş serpiştirin.
14. 200 derece fanlı programa ayarlanmış fırında 30-40 dakika kontrollü olarak pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra sıcacık böreklerinizi servis edin.!
Patatesli ve Soğanlı Omlet
Patatesli ve soğanlı omlet tarifi ile herkesin damaklarında enfes tatlar bırakacak ve kahvaltılara leziz bir omlet hazırlayacaksınız.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: patatesli, ve, soğanlı, omlet | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 adet büyük boy patates
- 1 küçük kase kaşar peyniri
- 3-4 dal maydanoz
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Patatesleri küpler halinde doğrayıp kızartalım.
2. Ayrı bir yerde soğanları piyazlık doğrayıp 1 yemek kaşığı yağda karamelize olana kadar kavuralım.
3. Ayrı bir tavaya 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ koyup 3 çırpılmış yumurtayı ekleyelim. Tuzunu ekleyelim.
4. Pişmesini beklemeden kızartılmış patatesini, karamelize olmuş soğanını, küp küp doğradığımız kaşarı ve kıyılmış maydonozu ekleyip, kısık ateşte kapağını kapatarak pişirelim.
5. İsterseniz pul biber ve karabiber de ekleyebilirsiniz. Servise hazır,.
Pratik Bulgurlu Köfte
Bulgur ve kıymanın lezzeti malum. Bu iki leziz tat birleşerek nefis bir köfte ziyafeti oluşturuyor. Merak edenler bulgurlu köfte tarifine buyursunlar.
Kategori: Köfte | Etiketler: pratik, bulgurlu, köfte | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 7 dal kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. Bulguru üstünü geçecek kadar sıcak suyla ıslatıp yumuşaması için bekletiyoruz. Yumuşayıp soğuyan bulguru diğer malzemelerle karıştırıp yaklaşık 7-8 dakika yoğuruyoruz.
2. Köftelere şekil verip fırın tepsisine diziyoruz.
3. Önceden ısınmış 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. (Pişme süresi değişebilir.).
Çilek Rüyası
Çilek Rüyası? Çilek Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, burçak bisküvi, çilek, krem şanti, nişasta, şeker, süt, un, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (soğuduktan sonra)
- 1. 5 paket burçak bisküvi
- 10-15 adet çilek
Hazırlanışı:
1. Tencereye krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri alıp karıştırıyoruz topaklanmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
2. Daha sonra soğuması için ocaktan alıyoruz ve vanilya ekliyoruz.
3. 15 dakika soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip blender ile karıştırıyoruz.
4. Burçak bisküviyi robottan geçiriyoruz daha sonra kuplarımızın en alt kısmına çekilmiş burçakları serpiyoruz.
5. Üzerine doğradığımız çileklerin bir kısmını diziyoruz ve üzerine muhallebimizi koyuyoruz
6. Daha sonra üzerine yine kalan çileklerimizi diziyoruz.
7. İsteğe göre üzerine hindistan cevizi vb. serpiyoruz.
Nefis Un Helvam (Tam Ölçülü,Videolu)
Nefis Un Helvam (Tam Ölçülü,Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, margarin, şeker, sıvı yağ, su, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 125 gr tereyağ yada margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1. 5 su bardağı şeker
- 1. 5 su bardağı su
- 1 yumurta
Hazırlanışı:
1. İlk önce şerbetimizi hazırlayalım. Bir kaba önce yumurtamızı kıralım sonra şekerimizi ekleyelim iyice çırpalım.
2. En son suyunu koyup tekrar çırpalım şerbetimiz hazır.
3. Diğer tarafta teflon tava tencereye ilk önce tereyağımızı koyalım ocağımız orta ateşte olsun tereyağ eriyince sıvı yağı da ekleyelim ardından unumuzu da ekleyip sürekli karıştıralım.
4. Önce köpük köpük olacak sonra rengi kahverengine dönene kadar kavuralım.
5. Karıştırmayı hiç bırakmayalım ki dibi tutmasın.
6. Rengi kahverengileşen helvamıza çırpmış olduğumuz karışımı (ocağın altını kısıp) yavaş yavaş dökelim bir taraftan da karıştıralım.
7. Suyunu çekene dek karıştırmaya devam edelim. Altını kapatalım ve 10 dk dinlenmeye bırakalım.
8. Sonra helvamız servise hazır.
Hurmalı Havuçlu Roka Salatası
Hurmalı Havuçlu Roka Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, havuç, hurma, limon suyu, nar ekşisi, roka, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 bağ roka
- 1 tane havuç
- 3 tane diyet hurma sarı olan (Siyah çok tatlı olan değil)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Rokaları iyice yıkayıp iri iri doğrayalım.
2. Havucu rendeleyelim.
3. Hurmaları ince uzun doğrayıp hepsini harmanlayalım.
4. Sosunu karıştırıp üzerine gezdirelim. Eğer hemen yenmiyecekse yemeğe yakın sosu dökün. Yeşillikler solar.
5. En son üzerine nar ekşisi gezdirin. tadı soranlar için tatlı ekşi bir tat oluyor denemek isteyenlere.
Kremalı Beşamel Soslu Fırında Patates
Kremalı Beşamel Soslu Fırında Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, karabiber, kaşar peyniri, peynir, krema, labne, patates, sıvı yağ, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 adet patates
- 1 adet krema
- 1 adet labne
- 4, 5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1, 5 yemek kaşığı un
- Kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patatesler haşlanır.
2. Kabukları soyularak dilimlenir.
3. Bir kaba 3 su bardağı süt, labne ve krema koyularak karıştırılır.
4. Haşlanan patatesler 5 dakika bu karışımda bekletilir.
5. Sos tavasında 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ eritilir. 1, 5 yemek kaşığı un üstüne eklenerek kavrulur.
6. Üzerine 1, 5 su bardağı süt eklenir ve topaklanmaması için çırpıcı ile çırpılır.
7. Tuz ve karabiber eklenerek beşamel sos hazırlanır.
8. Kabın içinden patatesler alınarak yağlanmış borcama koyulur.
9. Kaptaki süt ve beşamel sos borcama boşaltılarak üstüne kaşar rendelenerek fırına verilir. Şimdiden:)
Teriyaki Soslu Tavuk Kanat
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Teriyaki Soslu Tavuk Kanat Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Yemek Tarifleri, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Atıştırmalık, Japon Mutfağı Yemekleri, Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri, Pratik Yemek Tarifleri, Tavuk Yemekleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 kg tavuk kanat
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım su bardağı soya sosu
- 3 yemek kaşığı bal (veya esmer şeker)
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 diş sarımsak&nbsp
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 yemek kaşığı susam yağı&nbsp
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
1. 1. Tavuk kanatlarını geniş bir kaba alın, tuz ve karabiber serpin.
2. 2. Elinizle iyice harmanlayın.
3. 3. Yağladığınız fırın kabına kanatları tek sıra halinde dizin.
4. 4. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika, dışları kızarana kadar pişirin.
5. 5. İsterseniz geniş bir tavada, orta ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartabilirsiniz.
6. 6. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir sos tenceresine soya sosu, bal, sirke, rendelenmiş sarımsak, zencefil ve isteğe bağlı olarak susam yağını alın.
7. 7. Karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
8. 8. Ayrı bir kasede nişastayı 2 yemek kaşığı suyla a&ccedil;ın ve kaynayan sosa yavaş&ccedil;a ekleyin.
9. 9. Koyulaşana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
10. 10. Fırından &ccedil;ıkan ya da kızarttığınız tavuk kanatlarını sosun i&ccedil;ine alın.
11. 11. T&uuml;m kanatlar sosla g&uuml;zelce kaplanana kadar karıştırın.
12. 12. Ardından 4-5 dakika orta ateşte birlikte soteleyerek sosun iyice yapışmasını sağlayın.
13. 13. Servis tabağına alın.
14. 14. &Uuml;zerine kavrulmuş susam serpin ve ince doğranmış taze yeşil soğanla s&uuml;sleyerek servis yapın.
Söğüş
Bol yeşillikli, lokum gibi haşlanmış kelle etiyle hazırlanan enfes söğüş burada! İşte adım adım söğüş tarifi ve tüm püf noktaları, evde kolayca yapın!
Kategori: Sakatat | Etiketler: söğüş | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 adet kuzu kelle
- 2 adet lavaş
- 1/2 adet soğan
- 1/2 adet domates
- 1/4 demet doğranmış maydanoz
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
1. Söğüş için kelleyi güzelce yıkayarak bir gece su dolu kasenin içinde buzdolabında bekletin.
2. Ertesi gün tekrar yıkayarak düdüklü tencerenize alın ve 45 dakika boyunca haşlayın.
3. Etlerini güzelce didikleyin. Bu aşamada beyin, dil ve yanaklardaki eti de kullanıyoruz.
4. Lavaş ekmeğinizi tezgaha alarak, et, sebze ve yeşilliğinizi ekleyerek güzelce dürüm yapın.
5. Söğüş hazır.
Besin Değerleri: calories: 440 kalori
Maş Salatası
Maş Salatası? Maş Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, çeri domates, domates, ceviz, kornişon turşusu, turşu, közlenmiş biber, biber, kuru soğan, soğan, limon, maş fasulyesi, fasulye, mısır, nar ekşisi, tere otu, tuz, yeşil soğan, zeytin, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
- 1 adet kırmızı közlenmiş biber
- 150 gr (1 küçük konserve) mısır
- 3 adet cherry domates (İsteğe göre kullanılmayabilir)
- 2 tane kurumuş domates
- 3 adet kornişon salatalık turşusu
- 5 adet zeytin
- 1/4 (çeyrek) demet yeşil soğan
- 1 büyük kuru soğan
- 1/4 (çeyrek) bağ tere
- 5 adet ceviz
- 1 adet limon
- Tuz
- Zeytin yağı
- İsteğe göre nar ekşisi
Hazırlanışı:
1. Maş fasulyelerimizi bir gece önceden ıslatabiliriz veya o an yapıyorsak bir taşım haşlayıp o suyu döküp tekrar haşlayabiliriz.
2. Kuru soğanları ve taze soğanları, kırmızı biberi, turşuyu, kuru domates, cherry domatesleri ve zeytinleri küçük küçük doğrayıp diğer malzemeler ve soğumuş maş fasulyelerimizle karıştırıyoruz.
3. Sos malzemelerini de ekledikten sonra salatamız hazır.:)
Lokum Kıvamında Etli Soğan Dolması
Lokum Kıvamında Etli Soğan Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, baldo pirinç, pirinç, biber salçası, salça, domates salçası, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, maydanoz, nane, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 7 adet büyük boy soğan
- 200 gram kıyma
- 1.5 su bardağı baldo pirinç
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
- 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
- 1 klasik kahve fincanı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 ‘er çay kaşığı karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon
- Tuz
- 1.5 klasik su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Tencereye kaynaması için yeterli miktarda su ekleyip kaynamaya bırakalım.
2. Soğanların kabuğunu soyup yıkayarak diklemesine soğanların ortasını geçmeyecek kadar keselim.
3. Kaynayan suyun içine soğanları atıp 15 dakika kadar haşlayalım.
4. Yumuşaması yeterli soğanları kestiğimiz yerden açılma yapmaya başlayacak.
5. Haşlanmış soğanları alıp soğuk sudan geçirerek yaprak yaprak ayıralım.
6. Bu aşamada kendiliğinden çıkan soğan zarını alabilirsiniz.
7. Soğanların ortasındaki cücük kısımlarını bıçakla bölerek yapışmaması için tencerenin dibine koyalım.
8. İç harcımız için pirinçi yıkayıp süzerek tüm iç malzemeyi birleştirip yoğuralım.
9. Harcımızı kaşık yardımıyla soğanın en baş kısmına koyup rulo şeklinde saralım.
10. Dolmaları bu şekilde sarıp tencereye dizelim.
11. Sosu için sıcak suyun içine salçayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım. Yağını tuzunu ekleyip karıştırıp dolmaların üzerine gezdirelim.
12. Dolmaların üzerine bir servis tabağı kapatıp tencereyi ocağa alalım.
13. Kaynamaya başlayınca ocağı kısarak kısık ateşte dolmaları pişirelim.
14. Arada suyunu kontrol ederek gerekirse ekleyebilirsiniz.
Minnak Torunuma Diş Pastası Yaptım (Çok Pratik)
Minnak Torunuma Diş Pastası Yaptım (Çok Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, damla çikolata, çikolata, draje, kakaolu pandispanya, kakaolu pasta kreması, pasta kreması, krem şanti, şekerleme, süt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 paket kakaolu pandispanya
- 1 paket kakaolu pasta kreması
- 1 paket krem şanti
- 3 su bardağı süt
- Dilediğiniz şekerlemeler ve süslemeler
- Damla çikolata ve draje
Hazırlanışı:
1. Pandispanyayı diş şeklinde kesiyoruz. İlk önce ayaklardan başladım üçgen kestim.
2. Sonra kafasından küçuk bir parça meyilli kestim.Sonra yanlardan ďa kestim bir miktar.
3. Pasta kremasını 1. 5 su bardağı süt ile çırpın.
4. Pandispanyanın 1 katını kaşık yardımıyla sütle ıslatın.
5. Üzerine pasta kremasını sürün. Damla çikolata serpin. Çok fazla serpmeyin seyrek olsun.
6. Diğer pandispanya katını da sütle ıslatın.
7. Krem şantiyi yarım su bardağı sütle yapın.
8. Üzerine sıvayın her yerini kaplasın.
9. Bacakları için kestiğimiz üçgen parçaları papyon olarak kullanın.
10. Üzerine pastacı kremasından sürün.
11. Damla çikolatalarla göz yapıp ortasına draje koyun. Dilediğiniz gibi süsleyin.
Ev Yapımı Karamel Sos (Nişastasız ve Kremasız)
Ev Yapımı Karamel Sos (Nişastasız ve Kremasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri | Etiketler: Sos Tarifleri, Diğer Tarifler, süt, tereyağı, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tereyağı (tepeleme)
- 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Şekeri yanmaz tavaya koyarak önce orta ateşte şeker alttan erimeye başlayınca da kısık ateşte eritiyoruz
2. Hiç karıştırmadan, (yani kaşık, spatula vs. kullanmadan, kullanırsanız şeker karıştırınca topaklanır, topakların içi şeker kalır, eriyip karamelize olması daha uzun sürer )
3. Kısık ateşte tamamen eriyinceye kadar, akışkan kıvama gelince, rengine bakarak (kapta rengi koyu görünebilir. fazla kaynarsa da yanar, acı olur)
4. Rengi altın rengini alınca yağını katıp karıştırıyoruz (bu aşamada kaşık veya spatula kullanıyoruz)
5. Yağ hemen eriyecektir, eriyince de sütü dökerek karıştırmaya devam ediyoruz (bu aşamada yani sütü katınca, karamel topaklanabilir, hiç endişelenmeyin karıştırınca eriyip kıvam alıyor)
6. Karamel kaynayıp, birbiriyle iyice özleşince de, ( pürüzsüz olunca) ocaktan alıp hiç karıştırmadan soğumaya bırakıyoruz, soğuyan karamel istenilen yerde kullanıma hazır(yoğun kıvam istiyorsanız sütü daha az ekleyin, daha akışkan, ince kıvam istiyorsanız sütü fazla ekleyin.)
Besin Değerleri: calories: 1055; Karbonhidrat(g): 223; Protein(g): 6; Yağ(g): 17; Lif(g): 0; Kolesterol(mg): 26.7; Sodyum(mg): 101.66; Potasyum(mg): 310.88; Kalsiyum(mg): 244.17; Vitamin A(iu): 330.92; Vitamin C(mg): 2; Demir(mg): 0.32; kcal: 1055
Çiğ Köfte
Çiğ Köfte? Çiğ Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri | Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri, Aperatifler, biber, çiğ köftelik bulgur, bulgur, domates, isot, karabiber, kimyon, limon, limon suyu, marul, maydanoz, nar ekşisi, salça, sıvı yağ, soğan, su, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 200 gr esmer çiğ köftelik bulgur
- 1 adet orta boy soğan rendelenmiş
- 1 adet limon suyu
- Yarım çay bardağı isot
- 2 yemek kaşığı biber domates karışık salça
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ yarım çay bardağı nar ekşisi
- Bulguru ıslamak için sıcak su
- Yoğururken içine ilave etmek için şu
- Yarım demetten az ince kıyılmış maydanoz
- Marul
- Limon
- Nar ekşisi
Hazırlanışı:
1. İlk olarak çiğ köftelik bulgurumuzu sıcak su ile ıslıyoruz.
2. Bulgurumuz ıslanırken soğanı salçayı kimyonu isotu karabiberi limonu bir kapta karıştırıyoruz.
3. Islanan bulgurumuzun içerisine ilave edip yoğuruyoruz ara sıra su ile ıslıyoruz.
4. Bulgurumuzu ve kıvamı yumuşayınca içerisine yağımızı ilave edip az daha yoğuruyoruz ve nar ekşimizi ilave edip karıştırıyoruz.
5. Maydanozu ilave edip az daha yoğurup elimizle şekil verip servis tabaklarına alıyoruz yanında maruz ve limonla servis yapıyoruz. Arkadaşlar
Kabaklı Kıymalı Bulgurlu Semizotu Yemeği
Kabaklı Kıymalı Bulgurlu Semizotu Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, çeri domates, domates, dana kıyma, kıyma, dereotu, kabak, kapya biber, biber, karabiber, kuru soğan, soğan, maydanoz, pilavlık bulgur, bulgur, sarımsak, semizotu, su, tatlı toz biber, toz biber, tereyağı, tuz, yeşil biber, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 demet semizotu (Ayıklanıp yıkanıp irice doğrayıp süzgüye alalalım )
- 1 adet kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranmış )
- 1 adet kabak (Kabuğu soymadan küp doğranmış)
- 1 adet kapya biber (Küçük doğranmış )
- 1 adet yeşil biber (Küçük doğranmış )
- 3 adet çeri domates (Küçük doğranmış)
- 200 gr dana kıyması
- Yarım çay bardağı midyat bulguru (Ben onu kullandım pilavlık bulgur da olur )
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak (Soyulup irice doğranmış )
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 küçük çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz, toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
Hazırlanışı:
1. Tencereye yağı koyalım.
2. Kıymayı rengi dönene kadar biraz kavuralım.
3. Soğanı ekleyelim.
4. 2 dk daha kavuralım salçayı biberleri domatesi kabağı ekleyip 2-3 dk daha kavuralım semizotunu ilave edelim.
5. Tuz biberleri serpelim karıştıralım.
6. Bulguru serpelim suyunu verelim.
7. 5 dk kısık ateşte pişirelim.
8. Sonra kabaklar yumuşayana kadar yemeğimizi pişirelim.
9. Sıcak servis yapalım. Üzerine maydanozu dereotu serpip karıştıralım. Arzuya göre sarımsaklı yoğurt sos ile tüketebiliriz.
Teremyağlı Dere Otlu Poğaça
Teremyağlı Dere Otlu Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, dereotu, kabartma tozu, peynir, sirke, toz şeker, tuz, un, yağ, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 125 gr terem yağ
- 1 çay bardağı sıvı terem yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sirke
- Dereotu
- Aldığı kadar un
- Rendelenmiş peynir
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Bir kap alınır terem yağ sıvı terem yağ toz şeker tuz yoğurdu kıyılmış dereotu ve en son unu ve kabartma tozu konulur hamur yapılır.
2. Hamurdan parça al rendelenmiş peynir konulur poğaça şekli verilir.
3. Yağlanmış tepsiye diz üzerine yumurta sarısı sürün.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 40 dakika pişirilir.
Tepsi Poğaçası
Tepsi poğaçası tarifi ile sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Poğaça | Etiketler: tepsi, poğaçası | Porsiyon: 15
Malzemeler:
- 1/2 paket yaş maya
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3- 3,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeler karıştırılır.
2. Mayalanma için çok beklenmesine gerek yok çünkü asıl amaç hamurun yumuşak olması.
3. Beş dakika sonra fırın tepsisine yayarak beş dakika da fırında bekletilir.
4. Fırınlanmadan önce ayrılan yumurta sarısı üzerine sürülür. Rengi koyulaşana kadar pişirilmesi gerekir.
Çikolatalı Armut Tatlısı
Çikolatalı Armut Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, armut, bitter çikolata, çikolata, çubuk tarçın, tarçın, karanfil, limon, limon kabuğu, su, toz fıstık, toz şeker, toz zencefil, zerdeçal | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 8 adet armut
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1,5 rendelenmiş limon kabuğu
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 6 adet karanfil
- 1,5 silme tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 adet çubuk tarçın
- 150 gram bitter çikolata
- Limon kabuğu rendesi
- Dilerseniz toz fıstık
Hazırlanışı:
1. Armutları yıkayıp sap kısmı kalacak şekilde kabuklarını soyun.
2. Su, toz şeker, limon kabuğu rendesi, zencefil, karanfil, zerdeçal ve çubuk tarçını bir kapta güzelce karıştırın.
3. Armutları pişireceğiniz derin bir tencereye yerleştirip üzerine hazırladığınız karışımı dökün.
4. Armutların üzerine gelecek kadar su ekleyin.
5. Önce hızlı ateşte, daha sonra kaynamaya başladığında ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatarak armutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. (çatal yardımıyla pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. ).
6. Piştikten sonra biraz ılınmaya bırakın.
7. O sırada bitter çikolatanızı benmari usulü eritin.
8. Soğuyan armutları servis edeceğiniz tabağa alıp önce tenceredeki sosundan, sonra eritilmiş çikolatadan üzerine dökün.
9. Limon kabuğu ile süsleyin.
Sarımsaklı Ekmekcikler
Sarımsaklı Ekmekcikler? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kekik, kuru maya, kuru nane, pul biber, sarımsak, şeker, sıvı yağ, süt, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Alabildiği kadar un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. Ilık süt,maya ve şekeri karıştıralım, bir kabın içine göz kararı un koyalım.
2. Tuz atarak tuzu karıştıralım.
3. Unun içinde tuz ve maya direk temas etmemelidir yoksa mayalanmıyor.
4. Daha sonra sıvı yağ ve şeker ve maya ile karışmış sütü ilave edelim yumuşak bir hamur yoğuralım poğaça hamuru kıvamında olacak.
5. Yarım saat dinlendirdikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verelim.
6. Bu arada tereyağını eritip diğer malzemeleri ekleyelim sarımsağı rendeleyelim sosumuzu hazırlayalım fırça yardımıyla sosumuzu sürelim.
7. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim, afiyetle yiyelim