mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Taze Bezelye Kavurması
Sebze tariflerinden, hafifliği ve nefis lezzetiyle favorilerinizden olacak nefis mi nefis taze bezelye kavurması tarifi karşınızda.
Kategori: Sebze | Etiketler: taze, bezelye, kavurması | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 500 gram taze bezelye
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 dal maydanoz
Hazırlanışı:
1. Bezelyenin başlarından keserek kılçıklarını ayıklayın. Su dolu tencereye ekleyip yumuşayana kadar 20-25 dakika kadar haşlayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp, tavaya zeytinyağını ekleyip kavurun.
3. Bezelyeleri ve tuzunu ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun. Doğranmış maydanozu da ekleyip karıştırın.
4. İsterseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Profiterol
Ev yapımı profiterol tarifi, pastanelerde yediğinizden çok daha güzel ve lezzetli bir tarif. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz!
Kategori: Çikolatalı Tatlı | Etiketler: ev, yapımı, profiterol | Porsiyon: 50
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gram margarin
- 3 adet yumurta
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket çikolata sosu
Hazırlanışı:
1. Küçük bir tencerede 1 su bardağı su ve 125 gr margarini koyup kaynatın.
2. Üzerine 1 su bardağı unu ekleyerek karıştırın. 3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alarak 15 dakika soğumasını bekleyin.
3. Soğuyan hamura önce 1 yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Daha sonra 1 yumurta daha kırın ve yine iyice karıştırın. Yine 1 yumurta daha kırın ve iyice karıştırın. İyice karıştırılan hamuru 10 dakika dinlendirin.
4. Geniş bir tepsiye yağlı kağıt serin. Dinlenen hamurdan tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serilen tepsiye 2 parmak boşluklarla dizin.
5. Daha önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 40 dakika pişirin.
6. Bir tencereye 2.5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1.5 çay bardağı şeker ve 1 adet yumurta koyarak karıştırın. Karışımı orta ateşte kaynayan kadar pişirin.
7. Kaynayan kremayı 3 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Üzerine 1 paket vanilya ekleyerek iyice karıştırın.
8. Soğuyan kremayı profiterol toplarına ya sıkma torbası yardımı ile ya da topları ortadan keserek doldurun. Servis edeceğiniz tabağınıza dizin.
9. Bir tencereye 1 paket çikolata sosunu ve paket arkasında yazan kadar sütü ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra 3 dakika daha sürekli karıştırarak pişirin ve ocağı kapatın.
10. Pişen çikolata sosunu ara ara karıştırarak soğuması bekleyin. Soğuyan çikolata sosu, krema dolgulu profiterol topları üzerine istenilen miktarda dökerek servis edin.!
Kızarmış Tavuk Budu
Kızarmış tavuk budu tarifi, rengi ve kokusuyla iştah açacak ve bütün ev ahalisini çok mutlu edecek. Misafir sofralarının vazgeçilmezi olacak.
Kategori: Tavuk | Etiketler: kızarmış, tavuk, budu | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet tavuk budu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 çay kaşığı toz biber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. <p>Bir kaseye zeytinyağı, bal, tuz, karabiber ve toz biberi ekleyip karıştırın.</p>
2. <p>Karışımı tavuk butlarının her yerine gelecek şekilde sürün.</p>
3. <p>Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.</p>
Besin Değerleri: calories: 770 kalori
Hazır Yufkadan Burma Baklava
Hazır Yufkadan Burma Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, baklavalık yufka, yufka, dövülmüş ceviz, ceviz, limon suyu, su, tereyağı, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket hazır baklavalık yufka
- 4 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 paket tereyağı (250 gram kadar)
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatın, on dakika kaynadıktan sonra içine limon suyunu sıkıp, iki dakika daha kaynatıp, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Tereyağını eritin yufkanın birini açıp, üzerine tereyağını gezdirin.
3. Aynı şekilde bir yufka daha koyun ve onun da üzerini yağlayıp ve ceviz koyun.
4. Yufkayı oklavaya sarıp büzüştürün.
5. Daha sonra oklavayı aradan çekin.
6. Diğer kalan yufkaları da aynı şekilde yapıp yağlı tepsiye dizin.
7. Tepsiyi 180 C derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra soğuk halde parmak büyüklüğünde kesip üzerine soğuk şerbeti dökün.
9. 3 saat sonra yemeye hazır olacaktır.
Fındıklı Rulo Kurabiye
Bol fındıklı, labne peynirli ve üstelik yapımı da bir hayli kolay ve farklı. Bu kurabiyenin tek kötü tarafı ise o kadar lezzetli ki tadına bakınca kendinizi asla durduramıyorsunuz. Şimdiden
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı un (350 gram)
- 150 gram tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 200 gram labne peyniri (suyu süzülmüş)
- FINDIKLI HARÇ İÇİN
- 120 gram ince çekilmiş çiğ fındık
- 2 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Hamur için kasenin içine un, tereyağı, toz şeker, yumurta sarısı ve suyunu süzdüğünüz labne peynirini alın. Elinize hafif yapışan bir kıvam alana kadar yoğurun.
2. Fındıklı harç için tüm malzemeleri kasede karıştırın. Tezgaha fındıklı harcın dörtte birini serpin. Yarıya böldüğünüz hamurun ilk bezesini harcın üzerine alın.
3. Üzerine yine fındıklı harç serpip merdane ile yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açın. Üçgenlere ayırın. Her üçgeni rulo yapın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
4. Kalan bezeye de aynı işlemleri uygulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında önce 10-12 dakika pişirin. Ardından fanlı ayara getirip dereceyi 165 dereceye düşürün. 10 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Kolay Yayla Çorbası
Kolay Yayla Çorbası? Kolay Yayla Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, nane, pirinç, su, tereyağı, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 su bardağı su
- 1 çay bardağı pirinç
- 2. 5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tutam nane
Hazırlanışı:
1. İlk önce suya pirinci koyup kaynaması için ocağa alıyoruz.
2. O ara da yoğurt, yumurtanın sarısı ve unu mikserle çırpıp harcımızı hazırlıyoruz.
3. Su kaynayınca harca biraz katıp ılıttıktan sonra harcı suya katıp bir kaç kez karıştırıp pişirmeye bırakıyoruz.
4. KAYNADIKTAN sonra tuzu ve tereyağında erittiğimiz naneyi katıyoruz.
5. Pirinçler yumuşayana kadar pişirip afiyetle yiyoruz:) NOT: Tuzu kaynadıktan sonra atarsanız çorbanız kesilmez.
Tahinli İrmik Helvası
Tatlıların en sevilenlerinden irmik helvasını bir de böyle deneyin. Tahinli irmik helvası kendini kaşık kaşık yediren, çok lezzetli ve pratik bir tarif.
Kategori: Helva | Etiketler: tahinli, i̇rmik, helvası | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı ceviz
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı tahin
- 1 tutam tarçın
- 1 tutam toz Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. Tahinli irmik helvası için geniş ve kalın tabanlı bir tencerede ayçiçek ve tereyağı ısıtın. Yağın içine irmiği ekleyip orta kısık ateşte tane tane olup rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika kavurun.
2. Kavrulan karışıma toz şeker ve dövülmüş cevizi de ekleyip şeker görünmeyene kadar kavurmaya devam edin. Son olarak tencereye ılık sütü ekleyin çekene kadar karıştırın.
3. Helva sütü de çekince son olarak tahini ekleyip içine iyice yedirin. Ardından ocağın altını kapatın ve helvanın üzerine temiz bir bez örtüp demlenmeye bırakın.
4. Demlenen tahinli irmik helvasını karıştırıp havalandırın. Ardından dilediğiniz gibi şekil verip üzerine biraz tahin, tarçın ve toz Antep fıstığı ekleyip servis edin.
Besin Değerleri: calories: 563 kalori
Çikolata Dolgulu Tereyağlı Kurabiye
Çikolata dolgulu tereyağlı kurabiye tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Tadına doyamayacağınız bir kurabiye olacak kendisi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye | Etiketler: çikolata, dolgulu, tereyağlı, kurabiye | Porsiyon: 20
Malzemeler:
- 150 gram tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 1 kavanoz sürülebilir çikolata
Hazırlanışı:
1. Uygun bir kaba kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeyi alalım. Elimizle harmanlayalım bir güzel.
2. Sonrasında azar azar unu ve kabartma tozunu katarak yumuşak bir hamur elde edelim.
3. 3 su bardağı unu garanti alıyor yarım su bardağını kontrol ederek ekleyelim.
4. Hamur hazır hale geldikten sonra uygun bir zemine ceviz büyüklüğünde 1 parça kopararak elimizle ya da eşit olması için bardak altı ya da benim gibi büyük bir bıçak ile açtırabilirsiniz.
5. 8 ml kalınlığı ideal oluyor. Aynı şekilde ayrı bir noktaya yine bir parça alarak açıyoruz ve açtığımız bir hamurun üzerine yarım tatlı kaşığı kadar kahvaltılık çikolata koyuyoruz.
6. Üzerine diğer açtığımız hamuru dikkatlice koyarak bir su bardağı ile üzerine kapatarak şeklini veriyoruz.
7. Üzerine de bıçak ile çizikler atıyoruz. Son olarak alt üst ayar 200 derece fırına gönderiyoruz. Pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Peynirli Ispanaklı Omlet Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Peynirli Ispanaklı Omlet Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler | Etiketler: Yumurtalı Tarifler | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı taze ıspanak (doğranmış)
- 50 g beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 yemek kaşığı s&uuml;t (isteğe bağlı, omletin daha kabarık olmasını sağlar)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz, karabiber
- Yumurtalar yerine vegan bir alternatif i&ccedil;in nohut unu veya tofu ile omlet hazırlayabilirsiniz.
- Taze ıspanak yerine pazı, karalahana veya taze roka kullanabilirsiniz.
- Donmuş ıspanak kullanacaksanız, &ouml;nceden suyunu iyice sıkın.
- Beyaz peynir yerine lor, ke&ccedil;i peyniri, kaşar peyniri veya vegan peynir &ccedil;eşitleri kullanılabilir.
- S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml; kullanarak omletin daha kabarık ve hafif olmasını sağlayabilirsiniz.
- S&uuml;t kullanmak istemezseniz, omleti tamamen yumurta ile de hazırlayabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine tereyağı, hindistancevizi yağı veya avokado yağı kullanılabilir.
- Tuz ve karabiber dışında pul biber, kekik, muskat veya taze otlarla omlete farklı aromalar katabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. 1. Yumurtaları bir kaseye kırın, s&uuml;t, tuz ve karabiber ekleyip &ccedil;ırpın.
2. 2. Zeytinyağını veya tereyağını tavada ısıtın, doğranmış ıspanakları 1&ndash;2 dakika soteleyin.
3. 3. Yumurtalı karışımı tavaya d&ouml;k&uuml;n ve ıspanaklarla karışmasını sağlayın.
4. 4. Peynirleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde omletin &uuml;zerine serpin.
5. 5. Orta ateşte 5&ndash;7 dakika, altı pişene kadar pişirin.
6. 6. &Uuml;st kısmı hafif akışkan kalabilir veya spatula ile katlayabilirsiniz.
7. 7. Omleti tavadan alıp tabaklara paylaştırın, isteğe bağlı taze otlarla s&uuml;sleyin.
8. 8.
Portakallı Halka
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Portakallı Halka Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Kış Yemekleri, Diğer Tarifler | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 80 gr beyaz çikolata
Hazırlanışı:
1. 1. Yumurta, ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı, s&uuml;t, rendelenmiş portakal kabuğu, vanilya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. 2. Un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. 3. Hamuru unlanmış tezgahta 1.
4. 4. 5 parmak kalınlığında a&ccedil;ın.
5. 5. Yuvarlak kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar kesin.
6. 6. Ortalarını daha k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kalıpla keserek simit şekli verin.
7. 7. Ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını tavada ısıtın.
8. 8. Halkaları yağa atıp kısık ateşte &ouml;nl&uuml; arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
9. 9. Kağıt havlu &uuml;zerine dizin.
10. 10. Beyaz &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritin ve yağlı kağıttan yapılmış k&uuml;laha doldurun.
11. 11. Halkaların &uuml;zerine gelişig&uuml;zel &ccedil;izgiler oluşturun.
12. 12. Servis yapın.
Arpacık Soğanlı Salçasız Kuşbaşı Etli Patates Yemeği
Arpacık Soğanlı Salçasız Kuşbaşı Etli Patates Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri, Et Yemekleri, arpacık soğan, soğan, çarliston biber, biber, dana kuşbaşı, havuç, karabiber, margarin, patates, sarımsak, sıvı yağ, su, tereyağı, toz şeker, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 250 gr kuşbaşı dana eti
- 5 adet orta boy patates (soyulup küçük küp doğranacak )
- 7 diş sarımsak (soyulup tane kalacak )
- 10 -15 adet arpacık soğan (soyulup tane kalacak )
- 2 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
- 2 adet havuç (soyulup küp doğranacak )
- 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 4 subardağı su
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz şeker
Hazırlanışı:
1. Tavaya eti koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Sonra tencereye yağlarımızı koyalım, etimizi tencereye alalım.
3. 5 dk kısık ateşte kavuralım.
4. Soğanı, sarımsağı,havucu,biberleri ekleyelim. Karıştıralım.
5. Sonra patatesleri ilave edelim. Karıştıralım.
6. Tuz, karabiberi, şekeri,serpelim.
7. Suyunu verelim, fokurdayınca çok kısık ateşte 45-50 dk pişirelim,.
Orjinal Hamburger Köftesi Tarifi
Orjinal Hamburger Köftesi? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Ocak, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, galeta unu, un, hardal, karabiber, kuru soğan, soğan, pul biber, sirke, tuz, üzüm pekmezi, pekmez | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 300 gram dana döş
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı dolusu galeta unu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
- 1 tatlı kaşığı dolusu hardal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
1. Soğanı rendeleyin yada rondo da çekip, suyunu süzün.
2. Uygun bir yoğurma kabına bütün malzemeleri alıp, yoğurun. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok.
3. Daha sonra ister biraz dinlendirip,şekil verin isterseniz de köfte şekli verdikten sonra dolapta dinlendirin.
4. Ben kavanoz kapağına streç film serip, içini kıyma harcıyla doldurup, bastırıp ve ters çevirip, öyle köfte şekli verdim.
5. Aralarına yağılı kağıt serip, bir saklama kabına alıp, dondurucuda da saklayabilirsiniz.
6. Demir döküm tavada yağsız bir şekilde arkalı önlü pişirip, evde hamburgerinizi hazırlayabilirsiniz. ( Hamburger ekmeği tarifi mde sayfamda vardır aşağı inerek bulabilirsiniz).
Besin Değerleri: calories: 247; Karbonhidrat(g): 9.7; Protein(g): 19.7; Yağ(g): 14; Lif(g): 0.9; Kolesterol(mg): 58; Sodyum(mg): 221.34; Potasyum(mg): 573; Kalsiyum(mg): 34; Vitamin A(iu): 300; Vitamin C(mg): 3.4; Demir(mg): 2.6; kcal: 247
Negrolu Magnolia
Negrolu Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Negrolu Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, buğday nişastası, nişasta, çilek, krema, nero, şeker, süt, un, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krema
- 3 paket eti negro
- Çilek
Hazırlanışı:
1. Sütün içerisine nişasta, un, yumurta sarısı, şeker konup pişirilir.
2. Pişen kremanın içine vanilya ve krema konup iyice çırpılır.
3. Negrolar rondodan geçirilir.
4. Çilekler yıkanıp ortadan ikiye kesilir. Kaselere 1 yemek kaşığı negro tozu konur.
5. Çilekler yanına sıralanır. Pişen muhallebi içine dökülür.
6. Üzerine yine negro tozu konur.
Kahvaltılık Patatesli Yumurta
Kahvaltılık Patatesli Yumurta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, kaşar peyniri, peynir, patates, tereyağı, tuz, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 2 yumurta
- Yarım çay bardağı kaşar peyniri
- Tereyağ
- Tuz
Hazırlanışı:
1. İlk önce patatesleri rendeliyoruz.
2. Suyunu sıkıp derin bir kaba alıyoruz. Üzerine yumurtaları ve kaşar peyniri ve tuzu ekleyip çırpıyoruz.
3. Derin olmayan teflon tavamıza(ben krep tavası kullanıyorum) tereyağımızı koyuyoruz.
4. Eriyince harcımızı döküyoruz.
5. Altı kızardığında kapak ve spatula yardımıyla ters çeviriyoruz.
6. Her iki tarafı da kızarınca patatesli yumurtamız hazır.
Milföy Kete
Milföy Kete? Onlarca kişinin defterindeki Milföy Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, instant maya, kaşar peyniri, margarin, maydanoz, şeker, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 4,5-5 su bardağı un (Hafif ele yapışan)
- 150 gram tereyağı veya margarin
- Beyaz peynir
- Kaşar peyniri
- Maydonoz
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamurumuz için gerekli malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım. (Hafif ele yapışan)
2. Daha sonra hamurumuzu 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurumuzu 4 eşit bezeye ayıralım.
4. Tepsi büyüklüğünde açıp ilk bezeye yağ sürelim her yerine hamurun bohça şeklinde kapatalım.
5. Daha sonra diğer bezeyi alalım onu da aynı şekilde açıp yağlayalım. Az önce yaptığımız bohça bezeyi de ortaya koyup tekrar bohça haline getirelim. Sırasıyla diğer 2 bezeyi de öyle yapalım.
6. Hamurumuzu buzdolabına 20 dakika kaldıralım.
7. Daha sonra yağı donmuş hamurumuzu oklava yardımıyla büyükçe açalım.
8. Kare kare keselim elimizle her kareye bastırarak biraz büyütüp peynir karışımı koyalım. Kenarlarını zarf şeklinde kapatalım.
9. Tepsimize alalım.
10. Hamurumuzun üzerine yumurta karışımını sürüp bıçakla çizik atalım.
11. 200 derecede fırında pişirelim.
Patatesli Poğaçalar
Patatesli Poğaçalar? Patatesli Poğaçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çay, dereotu, karabiber, patates, pul biber, salça, sıvı yağ, soğan, süt, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 yaş maya
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta (Sarıları üzeri için aklar hamuru için)
- 2 su bardağı sıcağa yakın süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- Aldığı kadar un
- 4 büyük patates haşlanmış
- bir soğan
- bir çay kaşıığı pulbiber
- yarım çay kaşığı karabiber
- bir tatlı kaşığı dereotu
- Bir yemek kaşığı salça
- Üzeri için
- yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşı yoğurt
Hazırlanışı:
1. İlk önce iç harcı yapalım.
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp hafif sıvı yağda kavurun.
3. Salçayı ekleyip baharatları, pul biber karabiber ( Ben kurutulmuş dereotu da kullandım isteye göre sizde kullanabilirsiniz)tuzunu da ekleyip kavurun.
4. Patatesleri ekleyin. Ezip karıştırıp altını söndürün ve soğumaya bırakın.
5. Mayayı 4 çorba kaşığı toz şeker ve sıcağa yakın sütte eritin.
6. Üzerine bir çay bardağı yoğurdu yumurta akını bir su bardağı sıvı yağ ekleyin.
7. En son tuz ve unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğun yumuşak hafif ele yapışkan bir hamur elde edin.
8. Elinizi sıvı yağıyla yağlayın.
9. Hamuru toparlamak için, hamuru streç le kapatıp 1 saat dinlendirmeye bırakın.
10. Mayaladığınız hamurdan bezeler alıp iç malzemesini koyup istediğiniz şekli verip kapatıp 210° fırında üzeri kızarana kadar pişirmeye bırakın.
Kakaolu Çatlak Kurabiye
Kakaolu Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 6 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. Bir kaba kakao, şeker ve sıvı yağı alıp, iyice karıştıralım.
2. Ardından yumurtalardan birini ilave ederek mikserle çırpalım.
3. Yumurta tamamen hamura karıştıktan sonra ikinci yumurtayı da ekleyip, aynı şekilde çırpmaya devam edelim.
4. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip, karıştıralım.
5. Hazırladığımız kurabiye hamurunun üzerini streç film ile kapatıp, buz dolabında 2 saat dinlendirelim.
6. Dinlendirdiğimiz hamuru bir kaşık yardımıyla alıp, yuvarlayalım.
7. Yuvarladığımız hamuru pudra şekerine batırıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip, fırına yollayalım.
8. Kurabiyelerimizi 175 derece fırında 10-12 dakika pişirelim.
9. Fırından çıkartığımız kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.
Atom Kurabiye
Atom Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Atom Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Kurabiye Tarifleri, ceviz, elma, fındık, kabartma tozu, kuru incir, incir, kuru kayısı, kayısı, kuru üzüm, üzüm, margarin, pekmez, şeker, sıvı yağ, tarçın, un, vanilya, yoğurt, yumurta, yumurta akı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 tane elma
- 7 tane kuru kayısı
- 7 tane kuru incir
- 7 tane ceviz ( iri doğranacak)
- 1 avuç kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik yoğurt
- 1 yumurta ( sarısı içine akı üzerine )
- 1 tane vanilya
- 1 tane kabartma tozu
- Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında olacak )
- Yumurta akı
- Fındık
- Fırından çıktıktan sonra pekmez
Hazırlanışı:
1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Elmaları soyup rendeleyelim ve bir tavada 4 yemek kaşığı şekerle kavuralım.
2. Suyunu çekince tarçını ekleyelim kapatalım.
3. Bir tahta yardımıyla kuru meyvelerimizi ve cevizi ufak parçalar şeklinde doğrayalım.
4. Meyveleri ve cevizi elmalara ekleyip karıştıralım, iç harcımız kenarda yumuşasın elmaların sıcaklığıyla.
5. Hamuru için bir yoğurma kabına margarin sıvı yağ yumurta sarısı ve yoğurdu iyice karıştıralım.
6. Daha sonra vanilya, kabarma tozu ve unu ekleyelim kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizin içinde açalım ve içine harcımızdan bir tatlı kaşığı gelecek şekilde (malzemelerin eşit dağılmasına dikkat edelim) doldurup kapatalım ve yuvarlayalım.
8. En son yumurta akına ve fındığa bulayıp tepsiye dizelim.
9. 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
10. Çıkardıktan sonra soğumadan üzerlerine birer yemek kaşığı kadar pekmez gezdirelim.
Kış Çorbası
Kış Çorbası? On binlerce kişinin defterindeki Kış Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, havuç, patates, sarımsak, soğan, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta, zerdeçal, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Su (8 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Sebze çorbası için öncelikle patates ve havucun kabuklarını soyarak küp olacak şekilde doğruyoruz.
2. Uygun bir tencereye zeytinyağını alıyoruz. Doğradığımız soğanı sarımsak ile zeytinyağında kavuruyoruz.
3. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine patates ve havucu ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
4. Tuzunu ve zerdeçalı ilave edip üzerini geçecek kadar suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Sebzeler piştikten sonra bledırdan geçirip terbiyesini hazırlıyoruz.
6. Bunun için un, yumurta ve yoğurdu güzelce çırpıp içine çorbadan ekleyip kesilmemesini sağlıyoruz.
7. Terbiyeyi çorbanın içine döküp hızlıca karıştırıyoruz.
8. Tekrardan kaynatıyoruz. Kıvamı koyu olursa su eklemesi yapabilirsiniz. Afiyet şeker olsun.