mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ağızda Eriyip Giden Sıvıyağlı İpek Gibi Un Helvası (Videolu)
Ağızda Eriyip Giden Sıvıyağlı İpek Gibi Un Helvası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ayçiçeği yağı, badem, fıstık, süt, tarçın, toz şeker, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı un (200 ml bardakla)
- 1,5 su bardağı süt (200 ml bardakla( oda sıcaklığında))
- 1,5 su bardağı toz şeker (200 ml bardakla)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (200 ml bardakla)
- Fıstık,badem,toz tarçın, vs.
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbeti için süt ve şekeri bir kapta şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
2. Şerbet kaynatılmayacak sadece karıştırıyoruz.
3. Şerbeti kenara alıp unumuzu kavurmaya geçelim.
4. Yağı tencereye ilave edip ocağa alalım,ocağın büyük gözünde kısık ateşte yağı ısıtalım.
5. Üzerine unu ekleyip kavurmaya başlayalım.
6. Kısık ateşte sürekli karıştırarak un pembeleşinceye kadar kavuralım,yaklaşık 15 dakika kadar bir sürede kavruluyor.
7. Kavurmuş olduğumuz unun üzerine yavaşça ve dikkatlice şerbeti ilave edelim çok aşırı buhar çıkıyor bu aşamada dikkatli olun lütfen.
8. Kaşıkla karıştırarak helvanın kıvam almasını sağlayalım.
9. 2 dakika içinde bütün şerbeti çekecektir.
10. Helva kıvam almaya başlayınca ocağı kapatıp tencerenin ısısı ile karıştırarak helvayı toparlayalım.
11. Hazır olan helvayı hemen servis edebiliriz.
Mercimek Çorbası Usta Bir Aşçıdan Alınan Tarif
Mercimek Çorbası Usta Bir Aşçıdan Alınan Tarif? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çorba Tarifleri, et suyu, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, kuru soğan, soğan, mercimek, nane, su, tereyağı, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı yada sari mercimek
- 1 bas kuru soğan
- 1 litre su(varsa yarısı et suyu olabilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Tuz
- Yarım küçük kahve fincanı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
- 3 yemek kaşığı nane
Hazırlanışı:
1. Tenceremize suyu soğanı ve mercimeği koyup ağzını hafif açık bırakıp altı kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
2. Diğer tarafta unu tavada kavuralım altını kısıp yavaş yavaş kavuralım.
3. rengi donup kokusu gelince iki kaşık tereyağımızı ekleyip bir beş dakika daha kavuralım
4. Üzerine bir buçuk su bardağı kadar su koyup çorbamıza ekleyelim karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişirelim.
5. Kaynadıktan sonra bir beş dakika daha pişirip kapatalım blendırdan geçirelim.
6. Biber ve tuzunu atalım.
7. Üzeri için: zeytinyağımızı ocağa alalım.
8. Hafif kızdırıp kırmızı tozbiber ve nanesini atıp altını söndürüp çorbamızın yüzüne gezdirelim yerken limon sıkalım afiyetle.
Bisküvili Pastacıklar
Kolaylıkla porsiyonlara ayırabileceğiniz lezzetli pastacık tarifi
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- BİSKÜVİ İÇİN
- 2 su bardağı un
- 175 gram tereyağı
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 200-300 gram çikolata
- ÜZERİ İÇİN
- 3 yemek kaşığı çilek püresi
- 1 paket çilekli jöle
- 2 çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı krema
- SÜSLEMEK İÇİN
- Çilek
- Kavrulmuş fındık
- BİSKÜVİ HAMURU İÇİN
Hazırlanışı:
1. Pudra şekeri ve yumurta sarısını yoğurup 30 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz iriliğinde bezeler koparıp elinizde şekillendirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif kızarana dek pişirin. Soğumaya bırakın.
2. Benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp donması için yağlı kağıt üzerinde dinlendirin. Donduğunda bisküvileri üçerli şekilde üst üste yerleştirip yeniden çikolataya batırın ve soğumaya bırakın.
3. Ayrı bir yerde jöleye sıcak su ekleyip karıştırın. 200 gram çikolatayı benmari usulü eritip ekleyin. Un, yumurta sarısı, krema ve püre çileği ilave edin. İyice karıştırıp, küçük kalıplara dökün ve donması için buzdolabında dinlendirin.
4. Donduğunda kalıbı ters çevirip çıkartarak bisküvilerin üzerine yerleştirin. Çilek, kavrulmuş fındık ve rendelenmiş çikolata ile servis yapın.
Sucuk Sote
Sucuklu yumurtayı ya da tek başına kızarmış sucuğu hepimiz çok seviyoruz, ancak hep aynı şeyleri yemekten sıkılanlar için sucuk sote harika bir tarif.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: sucuk, sote | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 adet parmak sucuk
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 3 adet kiraz domates
- 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 çorba kaşığı sweet chili sos
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
1. Sucuğu ve biberleri jülyen doğrayın, kiraz domatesleri dörde bölün.
2. Zeytinyağını ısıttığınız tavaya öncelikle biberleri atıp yüksek ateşte sotelemeye başlayın.
3. 2 dakika kadar soteledikten sonra kiraz domatesleri ekleyip yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
4. Sebzeler hafif kavrulana kadar yani yaklaşık 3-4 dakika daha soteledikten sonra sucukları ekleyin ve yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
5. Pişmesine yakın sweet chili sosu ve 1 fiske tuz ekleyin, iyice karıştın. Karıştırdıktan sonra 1-2 dakika kadar yüksek ateşte soteleyin.
6. Pişen sotenin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip kısık ateşte erimesini bekleyin (isterseniz kapağını kapatıp erimeyi hızlandırabilirsiniz).
7. Kaşar peyniri eridikten sonra servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin.
Yumurta Salatası
Yumurta Salatası? Yumurta Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, karabiber, pul biber, taze nane, taze soğan, soğan, tuz, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 yumurta
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet taze soğan
- Pul biber
- Kara biber
- Tuz
- Zeytin yağı
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları iyice haşlayıp ardından soyun.
2. Daha sonra naneyi soğanı bi kaseye ince ince doğrayın.
3. Ardından yumurtaları soyup onları da küçük küçük doğrayın.
4. Üzerine ekleyip tuzunu pul biberini, kara biberini ekleyip karıştırın.
5. Üzerine zeytin yağı gezdirin. Diyet yapan arkadaşlar öneririm tok tutuyor.
2 Malzemeli Muzlu Puding Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada 2 Malzemeli Muzlu Puding Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet b&uuml;y&uuml;k boy muz&nbsp
- 1 su bardağı tam yağlı s&uuml;t
- 80 gr &ccedil;ikolata&nbsp
- 2 yemek kaşığı krema
Hazırlanışı:
1. 1. Muzları yağlı k&acirc;ğıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
2. 2. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında, kabukları tamamen koyulaşıp kararana kadar yaklaşık 10&ndash;15 dakika pişirin.
3. 3. Fırından &ccedil;ıkarır &ccedil;ıkarmaz muzların kabuklarını soyun ve yumuşayan i&ccedil; kısmını bir karıştırma kabına alın.
4. 4. &Uuml;zerine s&uuml;t&uuml; ekleyin ve el blenderı yardımıyla p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar &ccedil;ekin.
5. 5. Hazırladığınız muzlu karışımı hi&ccedil; bekletmeden iki adet sufle kabına eşit şekilde paylaştırın.
6. 6. Ardından buzdolabına kaldırıp 15 dakika dinlenmeye bırakın.
7. 7. Ganaj i&ccedil;in kremayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir sos tenceresinde ısıtın (kaynatmayın).
8. 8. Isınan kremanın i&ccedil;ine &ccedil;ikolatayı ekleyin ve &ccedil;ikolata tamamen eriyip parlak bir sos haline gelene kadar karıştırın.
9. 9. Dinlenen pudingleri kalıptan &ccedil;ıkarın ve &uuml;zerine hazırladığınız ganajı gezdirerek servis edin.
10. 10.
Fincan Kadayıf
Fincan Kadayıf? Fincan Kadayıf Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ceviz kırığı, ceviz, dondurma, kadayıf, limon suyu, şeker, su, tereyağı, toz fıstık | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 350 g kadayıf
- 1 çay bardağı kırık ceviz
- 170 g tereyağı
- 1, 5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 5 damla limon suyu
- Dondurma
- Toz fıstık
Hazırlanışı:
1. Kadayıftan biraz alınarak orta boy bir fincana üzerinden bastırarak yerleştirdim.
2. Üzerine 2. 5 tatlı kaşığı ceviz koydum ve tekrar kadayıf yerleştirip iyice bastırdım.
3. Fincanı tepsiye ters çevirerek kadayıf toplarını tepsiye dizdim.
4. 350 g kadayıftan 10 adet kadayıf topu çıkardım 170 g tereyağını eritilerek kadayıfların üzerine gezdirdim.
5. 180 C derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim.
6. Tatlı piştikten sonra soğuması için bıraktım.
7. Şerbeti için 1, 5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su tencereye alarak 10 dk kadar kaynattım.
8. 5 damla limon suyu ekleyip 1-2 dk daha kaynatıp ocaktan aldım.
9. 5 dk ilk sıcaklığının çıkması beklenen şerbet, soğumuş kadayıfların üzerine gezdirdim.
10. Şerbeti çekip soğuduktan sonra dondurma ile servis ettim.
Portakallı Tuzda Kereviz
Sürekli aynı zeytinyağlı tariflerinden sıkıldıysanız tam size göre bir tarifimiz var! Portakallı tuzda kereviz tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Zeytinyağlı | Etiketler: portakallı, tuzda, kereviz | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy kereviz
- 500 gram tuz
- 3 adet yumurta beyazı
- 2 dal biberiye
- 1/2 adet portakal suyu
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet ceviz
- 2 dal dereotu
Hazırlanışı:
1. Tuzu ince kıyılmış biberiye ile harmanlayın ve yumurta beyazlarını azar azar ekleyerek macun kıvamında bir karışım yapın.
2. Kerevizin saplarını fazla derinden kesmeden üstten alın. Fırın tepsisine tuzlu harçtan az miktar koyun, kerevizi üzerine oturtun ve hiç boşluk kalmayacak şekilde sıvayın.
3. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kerevizin boyutuna göre 50-60 dakika pişirin.
4. Pişen kerevizin dışındaki tuz katmanını kırarak çıkartın ve kerevizi dışındaki kabuğu bıçak yardımı ile soyun.
5. Sos malzemelerini derin bir kapta karıştırın ve sıcak kerevizi dörde bölüp sosun içine alın, oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.
6. Ilınan kerevizi sosuyla birlikte servis tabağına alın, üzerine ceviz rendesi ve dereotu koyup servis edin.
Lokum Gibi Mantarlı, Kuru Domatesli Dana Eti (Gulasch)
Lokum Gibi Mantarlı, Kuru Domatesli Dana Eti (Gulasch)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri | Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri, Et Yemekleri, dana antrikot, dana eti, defne yaprağı, kekik, kemikli et, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, kuru domates, domates, mantar, sade yağ, salça, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tuz, üzüm, üzüm sirkesi, sirke | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 500-600 gram dana antrikot
- 1 parça kemikli et
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sade yağ
- 5-6 adet soğan
- 3-5 diş sarımsak
- 280 gram mantar
- 1 yemek kaşığı salça
- 3-4 adet domates kurusu
- 1/2 (yarım) çay bardağı üzüm suyu
- 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
- Kekik
- Toz kırmızıbiber
- Çok az kimyon (damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz)
- Tuz
- Defne yaprağı
- Yeteri kadar su
Hazırlanışı:
1. Merhabalar harika bir et yemeğine ne dersiniz?.
2. Eti daha lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarına dikkat edersek daha lezzetli bir şekilde sunabiliriz.
3. Pişireceğiniz etleri buzdolabından en az 1 saat önce çıkartıp oda ısısına gelmesini sağlayın.
4. Kuşbaşı eti yıkamayın, bu etin sertleşmesine sebep olur.
5. Süzgeçte kanını süzdürüp öylece ısınmış tavanıza alın.
6. Tavayı ve ızgarayı etleri yerleştirmeden önce en yüksek ısıda ısıtın ki et suyunu salıp sertleşmesin ve suyunu içinde hapsederek yumuşak kalsın.
7. Sirke ve üzüm suyu et e yumuşaklık verir.
8. Dileyenler kırmızı şarap tercih edebilirler.
9. Eti pişirme öncesi tuzlamayın aksi takdirde etin sertleşmesine sebep olur.
10. Et piştikten sonra veya sonuna doğru tuzunu ekleyip servis edin.
11. Dana kuşbaşı eti birgün öncesinde süt, zeytinyağ ve sarımsak dilimleri ile marine edin.
12. Ertesi gün uygun bir tencere veya tavada eti mühürleyip tavadan başka bir tabağa aktarın.
13. Tavaya 1 kaşık yap ilave edip sebzeleri ekleyerek kısa soteleyin.
14. Sonrasında salça üzüm suyu, sirkeyi ve baharatları ilave edip çok az su eklerin karıştırın, eti, defne yapraklarını ilave edip 1-2 bardak su ekleyip kaynamaya bırakın.
15. Belli aralıklarla suyunu kontrol edin gerekirse azar azar ekleyin. Demir döküm tencerede istenilen yumuşaklıkta yaklaşık 1 saatte pişti. Deneyecek alanlara şimdiden
Nefis Çorba
Nefis Çorba? Nefis Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, bulyon, et, salça, şehriye, tavuk suyu, tereyağı, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 50 gram tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- Alabildiğine et ya da tavuk suyu (Bulyon kullanmak isteyenler de 2 adet kullanabilir )
- Yarım çay bardağı şehriye
Hazırlanışı:
1. Tereyağını eritelim.
2. 2 yemek kaşığı unu ekleyelim.
3. Un güzel kavrulduktan sonra salçayı ekleyelim.
4. Salça da kavrulduktan sonra şehriyeyi ekleyelim.
5. Ardından yavaş yavaş önceden haşladığınız et ya da tavuk suyunu çorbamıza ekleyelim.
6. Karıştırarak eklersek topaklanmayı önleriz.
7. Bu çorba çok su istiyor kıvam aldıkça suyunu dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Şimdiden.
Annemin Gözlemesi
Annemin Gözlemesi? Annemin Gözlemesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, şeker, sıvı yağ, süt, tuz, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 buçuk bardak ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Alabildiği kadar un
Hazırlanışı:
1. Kabımıza un hariç malzemeleri koyalım ve iyice karıştıralım.
2. Hepsi birbirine özleşince süzgeçle unu ilave edelim.
3. Yavaş yavaş bu hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak olmalı.
4. Kapağımızı kapatalım ve 15-20 dk oda sıcaklığında dinlendirelim.
5. Sonra küçük küçük bezelere ayıralım ve içine ne koymak istiyorsanız hazırlayın o arada bezelere 15 dk dinlensin.
6. Sonra istediğinizi içine koyun. Arkalı önlü pişirin.
Çikolata Parçacıklı Muzlu Ekmek
Damaklarda yer edecek enfes bir ekmek tarifi ile karşınızdayız! Çikolata parçacıklı muzlu ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Ekmek | Etiketler: çikolata, parçacıklı, muzlu, ekmek | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 yemek kaşığı hurma özü
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı yulaf unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 gram kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yoğurdu
- 2 adet olgun muz
- 2 yemek kaşığı çikolata
- 1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ısıtın. Yağı eritin. Büyük bir kapta yağ ve şekeri karıştırın.
2. Sonra yumurta ve vanilya ekleyin. Muzlarınızı ezin ve ıslak karışımınıza yoğurt ya da süt ile çırpın.
3. Yulaf unu, karbonat, tuz, tarçını karıştırın. Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz bir doku elde edene karıştırın.
4. Karışımı kek kalıbına dökmeden önce tadın, gerekirse daha fazla tatlandırıcı ekleyin.
5. Bir miktar çikolatayı hamurun içine ekleyin. Kek kalıbınıza döktükten sonra çikolatanın geri kalanını kekin üzerine serpiştirip yarım muz ile süsleyin.
6. Ortasına kürdan batırdığınızda kuru çıkana kadar pişirin. Yaklaşık 50 dakika. Kek oda sıcaklığına geldiğinde kalıptan çıkartabilirsiniz.
7. İsteğe bağlı Maple Glaze: Küçük bir kapta akçaağaç şurubu ve sıcak suyu karıştırın. Kekiniz soğuyunca servis ederken üstüne dokun.
Luna Pizza (Muhteşem Lezzet)
Luna Pizza (Muhteşem Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, domates püresi, domates salçası, salça, instant maya, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, şeker, sıvı yağ, su, sucuk, süt, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 domates püresi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı su
- Kekik
- Karabiber
- Sucuk
- Kaşar Peyniri
- Not;Ben sucuk ve kaşar peynirli yaptım. Siz tercihen mix pizzada veya istediğiniz malzemelerle yapabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
2. Üzerini streç film ile kapatalım ve 1 saat kadar mayalandıralım.
3. Mayalanan hamuru oklava ile açalım tercihen borcamda veya benim gibi künefe tepsisinde de yapabilirsiniz.
4. Kenarlarını da katlayalım ve altına çatal ile delikler açalım.
5. Önceden ısıtılmış 180°derece fırında 2-3 dakika hamuru bu şekilde koyalım biraz kabarsın.
6. Bu sırada sosunu hazırlayalım küçük bir tencerede pişirelim ve soğumaya bırakalım.
7. Fırından aldığımız pizzamızın sosunu, biraz kaşar ve sucuklarını serpelim.
8. Fırında sucuklar pişene kadar pişirelim.
9. Son olarak kaşar peynirini de ekleyip kızarana kadar pişirelim. Luna pizzamız servise hazır.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri | Etiketler: Pizza Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, domates, kaşar peyniri, peynir, kekik, mantar, mısır unu, un, salam, salça, şeker, sıvı yağ, sosis, süt, tuz, yaş maya, zeytin | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya
- 5 -6 su bardağı un (kontrollü ekleyin sert olmucak hamur)
- Kaşar, sosis, salam, mantar, zeytin, biber ne isterseniz.
- 2 domates rendesi 2 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı salça
- Mısır unu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamuru yoğuralım. Süt ve mayayı bir kaba alıp şekeri’de ekleyip 10 dakika bekletelim.
2. Ardından diğer malzemeleri ekleyelim hamur yoğuralım 15 dakika dinlenmeye bırakalım
3. Ardından hamurun üzerine sürmek için sos yapalım yağı tavaya alıp ocağa katalım.
4. İçine domates rendesini katalım domatesler pişsin.
5. Pişince içine kekik salça katalım 5 dakika pişirelim.
6. Ocaktan alalım pizza malzemelerini hazırlayalım ve burası en önemli nokta hamuru 3 parçaya bölelim. MISIR UNU ile 3 cm eninde açalım ve tepsilere katalım hamurun üzerine sos sürelim çatalla delelim.
7. Her yerini üzerine kasar ve diğer malzemeleri de katalım.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına atalım üzerindeki malzemeler pişince en üste yeniden kaşar dökelim kaşarlar erdiğinden fırından alıp üzerine kekik serpip afiyetle yiyelim.
Karışık Pilav
Karışık Pilav? Karışık Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, havuç, kırmızı et, kuru soğan, soğan, mantar, pirinç, tavuk eti | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 tane havuç
- 1 paket mantar
- 1 tane kuru soğan
- Büyük bir kase kadar kırmızı et hangisi olursa olsun fark etmiyor tavuk bile kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Öncelikle etleri haşlayıp kendi yağında kavuruyoruz.
2. Üzerine tuz ve biraz pul biber ilave edip kapatıyoruz.
3. Havucu rendeleyin ve çok az yağda soteleyin.
4. Kuru soğanı da küçük küçük kesip kızartın.
5. Diğer malzemeleri de sırasıyla kızartıp hazırlayın.
6. En son pirinçi nişastası çıkana kadar yıkayın ve onu da kavurun.
7. Tencereye önce etleri sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyin.
8. Pirinci de üzerine ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyin ben bir bardak pirinç için bir buçuk su bardağı su ilave ediyorum siz kendi göz kararınızla da ekleyebilirsiniz suyu az olursa sonradan ekleme yapabilirsiniz.
9. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. İnanılmaz bir lezzet oluyor tadı gerçekten muhteşem şimdiden.
Yörük Sütlacı
Rengini safrandan, kıvamını nişasta ve haşlanmış kuru baklagillerden alan aşure kadar eski, bakliyat içeren geleneksel bir tatlı tarifi "Yörük Sütlacı".
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: yörük, sütlacı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 4,5 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı safran
- 6 yemek kaşığı haşlanmış buğday
- 3 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye
- 4 yemek kaşığı haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı toz ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı
- 1 çay kaşığı toz tarçın
Hazırlanışı:
1. Süt, şeker ve pirinç ununu tencerede karıştırarak pişirmeye başlayın. Safranı az miktarda sıcak su ile ıslatın.
2. Sütlü karışım hafif kıvam alınca safran ve bakliyatları ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
3. Karışımı kaselere alıp soğutun. Soğuyan tatlıyı yemişler ve tarçın ile süsleyip servis edin.
Besin Değerleri: calories: 345 kalori
Ardahan Yöresinden Gevrek Ekmek(Bu Lezzet Başkaaa) Buzluğa Girebilir…
Ardahan Yöresinden Gevrek Ekmek(Bu Lezzet Başkaaa) Buzluğa Girebilir…? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ekmek, şeker, su, süt, tereyağı, tuz, yaş maya | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 23 su bardağı un( 2,5 kilo) (200 ml su bardağı)
- 3 su bardağı köy kaymağı
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yaş maya (42 gr)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
Hazırlanışı:
1. Mayanın hızlı hazırlanması için 42 gram yaş mayayı 1 yemek kaşığı şeker ve 1 su bardağı ılık suda 20 dk aktifleşmesi için bekletelim.
2. Diğer yandan 2,5 kilo unu genişçe hamur leğenine elekle eleyelim.
3. Daha sonra 1 lt sütü, 3 su bardağı köy kaymağını ve 3 yemek kaşığı tereyağını bi tencereye koyup ısıtalım.
4. Daha sonra hamur leğenine elenen unun ortasını açıp süt kaymağını dökelim aktifleşen mayayı da ekleyip güzelce yoğuralım tuzunu eklemeyi unutmayalım.
5. Maya daha önce aktifleştiği için hamuru 10 dk dinlendirsekte yeterli oluyor.
6. Hamur kulak memesi kıvamında olmalı.Çok sert bi hamur yoğurmuyoruz.
7. Hamur mayalanınca pişirecegimiz tava büyüklüğüne göre bezelere ayırıyoruz.
8. Sonrasında unlanmış tezgahta merdane yardımıyla açalım.
9. Ocağın büyük kısmında orta ateşte önlü arkalı pişirelim.
10. Hem açıp hemde aynı zamanda pişirelim.
Yağsız Sevenlere- Yalancı Paçanga Böreği
Yağsız Sevenlere- Yalancı Paçanga Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Aperatifler, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler, çörek otu, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kırmızı toz biber, toz biber, milföy hamuru, pastırma, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Dilediğiniz adette milföy hamuru
- Pastırma
- Kaşar peynir
- Yumurta sarısı
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Çörek otu
Hazırlanışı:
1. Milföy hamurlarını biraz yumuşaması için oda sıcaklığında bekletelim, sonra oklava veya merdane ile dikdörtgen şekle getirelim.
2. Hamurun kısa kenarına 1/2 ve ya 1 dilim pastırmayı, 1 dilim kasar peyniri, biraz karabiber ve toz biberi ekleyelim.
3. Diğer kısa kenara çizikler yapalım
4. Çizik olmayan taraftan sarmaya başlayarak, çiziklerin üstte kalmasını sağlayalım ki böreğimiz şekilli olsun.
5. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otumuzu serpelim (dileyen susam da serpebilir )
6. 180 C° de, üzeri kızarıncaya kadar (ortalama 15 -20 ) dk kadar pişirelim.
Tatlı İncir Dolması
Evde tatlı incir dolması nasıl yapılır? En kolay incir dolması tarifi, doğal ve sağlıklı tatlı için tıklayın, yapın ve servis edin!
Kategori: Meyveli Tatlı | Etiketler: tatlı, i̇ncir, dolması | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı sıvı krema
- 1 yemek kaşığı kaymak
Hazırlanışı:
1. Tatlı incir dolması için 8 adet inciri yaklaşık 10 dakika sıcak suda bekletin.
2. Uygun bir tavaya tereyağı, zeytinyağı ve unu ekleyip renk değiştirinceye kadar karıştırın. Daha sonra toz şeker ve ceviz ekleyerek iç harcı oluşturun.
3. Hazırladığınız harcı incirlere doldurun. Tereyağı ve sıvı krema ile doldurduğunuz incirleri kızartın.
4. Yaklaşık 5 dakika sonra altını kapatın ve servis edin. Tatlı incir dolması hazır.