mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Alabalık Kızartma
Alabalık Kızartma? Alabalık Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Ocak, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, alabalık, limon suyu, mısır unu, un, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet alabalık
- Mısır unu
- Çok az zeytinyağı
- Tuz
- Limon suyu
Hazırlanışı:
1. Balıklar flieto hazırlanır
2. Temizlenir ve yıkanır.
3. Her iki tarafı tuzlanır.
4. Mısır ununa bulanır.
5. Yanmaz yapışmaz tavada çok az yağ ile kızartılır (ağır olmaması için az yağ ile kızartmayı tercih ediyorum).
6. Kızartırken kapağı kapatılır.
7. Az yağda kızarırsa hafif oluyor.
8. Limon suyu ile servis yapılır.
Çikolata Kadayıflı Muhallebi
Çikolata Kadayıflı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata, kadayıf, nişasta, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 160 gr kavrulmuş kadayıf
- 120 gr çikolata
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. Çikolatayı benmari usulü eritin.
2. Çikolatanın içine kadayıfları atıp karıştırın.
3. Muhallebi için vanilya ve yağ hariç bütün malzemeleri koyup kaynatıyoruz.
4. Altını kapattıktan sonra vanilyayı ve yağı ekliyoruz.
5. Streç film serdiğiniz kahve fincanına altta kadayıf üstte muhallebi olacak şekilde şekillendirin.
6. Buzdolabında 5-6 saat dinlendikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
7. Üzerine tekrar çikolata eritip şekerleme ile süsledim.
Eşkili Köfte (Yöresel Antep Usulü)
Eşkili Köfte (Yöresel Antep Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri | Etiketler: Bakliyat Yemekleri, biber salçası, salça, domates, haşlanmış nohut, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, köftelik bulgur, bulgur, kuru nane, limon, simit, soğan, somun ekmeği, su, sumak ekşisi, tuz, un, yumurta akı, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 çay bardağı köftelik bulgur ( simit deriz Antep’te)
- 4 yemek kaşığı un
- Çeyrek somun ekmek ( ıslatıp suyunu sıkın yumuşasın)
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 yumurta akı( sarısını kullanmıyoruz)
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Çay kaşığının ucu ile kimyon( isteğinize kalmış)
- Yoğurmak için su
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet domates rendesi( ben şuan kışın yaptığım için konserve domatesimi kullandım 3 yemek kaşığı. Sizin arzunuza kalmış)
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı kadar sıvı sumak ekşisi(özünde sumak ekşisi ile yapılır ama yoksa limon sıkın)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber( acı olmasın istiyorsanız az katın)
- Tuz arzunuz kadar
- Su 2. 5 3 litre kadar
- Zeytinyağı
- Toz nane
Hazırlanışı:
1. Önce yemeğin sulu kısmını hazırlayalım.
2. Tencereyi biraz ısıtıp yağı ekleyelim.
3. Soğanı doğrayıp kavuruyoruz.Salçayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra domatesi baharatları ekleyip yine karıştıralım.
4. Biraz pişince nohutu ekleyip suyunu katalım ve kaynamaya bırakalım. ( yaklaşık 2. 5 3 litre su ekledim)
5. Sonra hamuru hazırlayalım.
6. Bütün malzemeleri yoğurma leğenine alıp karıştıralım. Salça özleşsin biraz.
7. Sonra yavaş yavaş su ekleyip kıvam verdirelim. Biraz ele yapışması normal.
8. Nohuttan biraz büyük parçalar alarak yuvarlayalım. Burda elinizi yağa batırırsanız yuvarlamaya yardımcı olur.
9. Tepsiye biraz un serpin yapışmasın yuvarladıklarınız. Arada çalkalayın una bulansınlar.
10. Bitince kaynamış olan yemeğimizin suyuna ilave edelim hepsini. Birazda böyle kaynasın kısık ateşte.
11. Pişince sumak ekşisini katın. Tadına bakın burada azar azar damak zevkinize göre ilave edin.
12. Suyu kıvam alınca hazır. Üzeri için yağı kızdırıp naneyi ekleyelim bunu da tencereye dökelim.
Küçük Dokunuş Muhteşem Sunum Portakallı Ve Çikolata Kek (Videolu)
Küçük Dokunuş Muhteşem Sunum Portakallı Ve Çikolata Kek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, krema, margarin, portakal kabuğu, sıvı yağ, süt, sütlü çikolata, toz şeker, tuzsuz tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 çay bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı ve ya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet portakalın kabuğunun rendesi
- 2 su bardağı un kontrollü
- 200 ml krema
- 200 gram bitter ve ya sade sütlü çikolata
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri çırpıp üzerine sıvıyağı, erimiş tereyağını, sütü, portakal kabuğu rendesini, kabartma tozu ve vanilya ilave edip karıştıralım.
2. 2 su bardağı unu azar azar ilave edip homojen kıvam alana kadar çırpalım.
3. Kek harcımızı baton kek kalıbına aktarıp kalıbı bir kaç kez düz bir zemine vuralım.
4. 180 derece fırında pişirelim. Pişme süresi fırından fırına değişebilir o yüzden fırından çıkarmadan bir kürdan testi yapalım.
5. Fırından çıkan kekimizi tamamen soğuması için bir kenara alıp.
6. Ganaj için kremayı kaynama derecesine yakın ısıtalım.
7. Sıcak kremanın üzerine çikolataları ilave edip karıştıralım.
8. Hazır olan ganajımızı tamamen soğutalım.
9. Soğuyan keki 1 parmak aralıklar ile uzununa olacak şekilde keselim.
10. Kestiğimiz parçaların üzerine 2 şer yemek kaşığı ganaj ilave edip yayalım.
11. Ve tüm parçalara ayni işlemi uygulayarak. Kekimizi tekrardan birleştirelim.
12. Üzerini bir strecle sıkıca kapatıp mümkün olduğu kadar uzun sure dolapta dinlendirelim.
13. Dinlenmiş keki servis tabağına alıp geriye kalan ganaji üzerine gezdirelim.
Kremalı Milföy Tatlı
Kremalı Milföy Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki Kremalı Milföy Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çilek, milföy hamuru, nişasta, pudra şekeri, reçel, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 8-10 adet milföy (Kişi sayısına göre)
- 2,5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 2 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Çilek ya da frambuazlı reçel
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle milföy hamurunu ortadan ikiye bölüp daha sonra tekrar üçgen şeklinde kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
2. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Kreması için, malzemeleri tencereye alıp kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Yoğunlaşınca içine tereyağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
5. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuyan kemayı sıkma torbasına alıyoruz.
7. Milföylerin içine önce istediğimiz reçelden sürüp içine kremamızı sıkıyoruz.
8. Üzerine bir hamur daha kapatıp servis tabağına yerleştiriyoruz.
9. Hepsini tamamladıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirip servis ediyoruz, deneyeceklere.
Fasulye Salatası
Fasulye Salatası? Fasulye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, fasulye, havuç, karabiber, lahana turşusu, turşu, pancar, patates, sıvı yağ, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 500 gr fasulye
- 4 orta boy patates
- 4 adet havuç
- 2 adet pancar
- Lahana turşusu
- sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bütün malzemeleri haşlayalım.
2. Küp küp doğrayalım.
3. Fasulyelerin suyunu süzüp ilave edelim.
4. Tuzunu, karabiberini ilave edip, sıvı yağını ilave edelim (isteye bağlı).
5. Varsa 1 demet maydanoz doğrayıp dökelim ve karıştırıp 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Portakal Soslu Mis Kokulu Kek
Portakal Soslu Mis Kokulu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, limon, mandalina suyu, nişasta, portakal kabuğu, portakal suyu, şeker, sıvı yağ, un, vanilya, yumurta, zerdeçal | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 çay kaşığı zerdeçal (olmasa da olur ben ekledim çok faydalı ve güzel bir renk veriyor)
- 1 limon 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2. 5 su bardağı un
- 1-2 mandalina suyu
- 1 buçuk yemek kaşığı şeker
- 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
1. Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
2. Sıvı yağ, portakal suyu ve portakal ve limon kabuğu rendesini ekleyip çok az karıştıralım.
3. Un ve kabartma tozunu elekten geçirerek yavaş yavaş karıştıralım. Hamurumuz hazır.
4. Yağlanmış kalıba harcınızı döküp önceden 180 derecede ki fırında yaklaşık 40-50 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. ( ilk yarım saat fırının kapağını açmayalım fakat pişirme süresi fırına ve kalıbınıza göre değişebilir).
5. Sosumuzu yapmak için bütün malzemeleri bir tavaya koyup karıştıralım sonra ocağa alalım kısık ateşte sürekli karıştırarak akışkan kıvam alana kadar kaynatıp altını kapatalım.
6. Kekimiz piştikten ve kalıbımızdan çıkardıktan sonra üzerine sosu döküp ( süslemek için ben üzerine fındık serpiştirdim dilediğinizi kullanabilirsiniz) servis edebilirsiniz.:)
Antep Fıstığı Ezmesi
Antep fıstığı ezmesi tarifi evde yapılacak! Doğal, katkısız ve orijinal lezzet Antep fıstığı ezmesi lezzeti burada. Saklama önerileri için tıklayın!
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: antep, fıstığı, ezmesi | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 2 su bardağı toz fıstık
- 1 su bardağı su
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 adet limonun suyu
Hazırlanışı:
1. Antep fıstığı ezmesi için bir tencereye şeker ve suyu karıştırıp şeker eriyene kadar bekleyin.
2. Fıstığı azar azar ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar kavurun. Sürekli karıştırmanız burada çok önemli.
3. Limon sıkarak karıştırın. Kavanoza aktarıp buzdolabında muhafaza edin.
4. Antep fıstığı ezmesi hazır.
Besin Değerleri: calories: 115 kalori
Muçari
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Muçari Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Hamur İşi Tarifler | Etiketler: Yaz Yemekleri, Öğle Yemeği, Çay Saati Tarifleri, Tuzlu Atıştırmalık Tarifler, Tuzlu Kek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 g sucuk
- 3 yumurta
- 1 su bardağı Ayçiçek yağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı mısır unu
- 1.5 paket kabartma tozu
- Kuru nane
- Kırmızı pul biber
- Tuz
Hazırlanışı:
1. 1. Soğanların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın.
2. 2. Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alarak ısıtın.
3. 3. Soğanları rengi dönünceye kadar pişirin.
4. 4. Küp doğranmış sucukları ekleyip pişirmeye devam edin.
5. 5. Yumurta, Ayçiçek yağı ve yoğurdu bir kaba alıp çırpın.
6. 6. Un, mısır unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
7. 7. Soğanlı harcı aktarıp baharatlarla tatlandırarak bir kaşık yardımıyla karıştırın.
8. 8. Karışımı yağladığınız kek kalıbına aktarın.
9. 9. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
10. 10. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
Trileçe
Trileçe? Onlarca kişinin defterindeki Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krem şanti, meyveli sos, şeker, su, süt, süt kreması, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
- 1 kutu süt kreması (200 gr)
- 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
- 3, 5 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti (olmayadabilir)
- 1 paket hazır meyve sosu
Hazırlanışı:
1. Öncelikle soğuk şerbeti hazırlayalım, şerbet için süt kreması ile şekeri çırpıcı ile karıştırın.
2. Sütü ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıp buzdolabına kaldırın.
3. Keki için yumurta ile şekeri iyice köpük olana kadar çırpın.
4. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyip katın ve güzelce çırpın.
5. Dikdörtgen borcama kek harcını dökün.
6. 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
7. Fırından keki çıkarıp soğumaya bırakın.
8. Soğuyan kekin üzerine buzdolabındaki şerbeti alıp dökün. Çekmesini ve tamamen soğumasını bekleyin.
9. Soğuyup şerbetini çeken kekin üzerine krem şantiyi sütle koyulaşana kadar çırpın ve kekin üzerine sürün. Buzdolabına kaldırın.
10. Hazır meyve sosunu da paketin arkasında yazdığı gibi pişirip soğutun krem şantinin üzerine meyveli sosu döküp yayın.
11. Buzdolabına kaldırıp 1-2 saat sonra dilimleyip servis yapın.
Domatesli ve Peynirli Tart
Kıyır kıyır kıvamıyla ağızda dağılan, hem çay saatlerinde hem ara öğünlerde tercih edebileceğiniz oldukça doyurucu olan domatesli peynirli tart evde tarifi tüm detaylarıyla tarifimizde.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- TART HAMURU İÇİN
- 1.5 su bardağı un
- 115 gram küp doğranmış soğuk tereyağı
- 1 adet orta boy yumurta
- 2 çorba kaşığı soğuk su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- TART KALIBINA SÜRMEK VE SERPMEK İÇİN
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- PEYNİRLİ DOLGU İÇİN
- 200 gram lor peyniri
- 200 gram krem peynir
- 200 gram ezilmiş keçi peyniri
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- ÜZERİ İÇİN
- 300 gram domates (şeker
- kiraz
- sarı ve mor domates karışımı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Birer dal fesleğen ve reyhan
- &amp;nbsp
Hazırlanışı:
1. Tart hamuru malzemesini mikserin orta devrinde hamur toparlanana kadar karıştırın. Hamur toparlanınca elinizde yuvarlayıp streç filmle kaplayın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. 25 cm'lik tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp un serpin ve fazla ununu silkeleyin. Dinlenen hamuru iki adet pişirme kağıdı arasında 30 cm çapında açın.
3. Hamuru kalıba yerleştirerek kenarlarını kalıbın yüksekliğinde düzeltin. Çatal yardımıyla hamurun üzerinden ve yanlarından delikler açın.
4. Kalıbın boyutunda kesilmiş pişirme kağıdını tart hamurunun üzerine yerleştirip üzerine 1 su bardağı nohut veya fasulye yerleştirin. 1 saat buzdolabında dinlendirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
5. Isıyı 180 dereceye düşürüp, pişirme kağıdı, nohut veya fasulyeyi aldıktan sonra 15 dakika daha kızarana kadar pişirin.
6. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Peynirli dolgu için tüm malzemeyi karıştırıp tartın üzerine yayın. Üzeri için domatesleri yıkayıp kuruladıktan sonra her birini ikiye kesin.
7. Zeytinyağı, tuz, fesleğen ve reyhan yapraklarıyla harmanlayarak peynirli dolgunun üzerine yerleştirerek servis yapın.
Pofuduk Yumuşacık Poğaça
Pofuduk Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, kuru maya, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (1 buçuk yemek kaşığı kuru maya)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Ilık süt ılık su ve mayayı karıştırın. Üzerine şekeri ekleyin. Şeker erisin.
2. İçine sıvı yağ yumurta akı tuzu da ekleyip karıştırın. Azar azar un ekleyerek yoğurun.
3. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olacak.
4. Üzerini örterek 1 saat mayalandırın. Hamur kabardığında küçük bezeler yapıp tepsiye dizin.
5. O şekilde üzerini temiz bir bezle kapatıp yarım saat daha dinlendirin.
6. Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu susam serperek 200 direk fırında kontrollü olarak kızarana kadar pişirin.
Çikitop (Bayat Keklerden)
Çikitop (Bayat Keklerden)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, çokokrem, hindistan cevizi, pudra şekeri, süt, tereyağı, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 dilim kek (kağıtlı browni kek büyüklüğünde
- 6 yemek kaşığı süt
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı çokokrem
- Bulamak İçin: Hindistan Cevizi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle keklerimizi elimizle ufalıyoruz.
2. Daha sonra üzerine benmari usulü erittiğimiz çokokrem, tereyağı ve diğer malzemelerimizi ekliyoruz.
3. Hepsini bir güzel yoğuruyoruz.
4. Elimizde yuvarlayabileceğimiz kıvama getiriyoruz.
5. Eğer kek dilimleriniz büyükse bir kaşık daha süt ekleyebilirsiniz.
6. Daha sonra cevizden biraz küçük olacak şekilde yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz.
7. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servise hazır. Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden. Ben bu malzemelerle 16 tane çikitop yaptım.
Patates Ekmeği (Kastamonu Yöresel)
Patates Ekmeği (Kastamonu Yöresel)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, haşlanmış patates, patates, karabiber, kuru soğan, soğan, pul biber, sıvı yağ, su, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Aldığı kadar un( hamur elden ayrılmayacak, katı olmayacak)
- 6-7 adet haşlanmış patates
- 2 adet kuru soğan
- Karabiber
- Pulbiber( tercihe göre)
- Pişirmek için: sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Önce iç harcımızı hazırlayalım haşlanmış patates ezilir.
2. Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur, haşlanmış patateslere ilave edilir,tuz ve baharatları koyulur karıştırılır iç harcımız hazır.
3. Hamuru için karıştırma kabına 2 su bardağı su tuz azar azar un ilave ederek yoğrulur hamur ellerimizden ayrılmayacak.
4. Sonra ellerimizi hamurdan temizliyoruz.
5. Hamuru açma tahtasının üzerine alarak un ile orada yeniden harmanlıyoruz küçük parçalar koparıyoruz.
6. Küçük bezeler yapıyoruz,aşamaları resimde görebilirsiniz.
7. Yuvarlak açıyoruz yuvarlak açılan hamurun yarısına patatesli iç malzemeyi koyuyoruz ve hamurun yarısından kapatıyoruz
8. Saç veya teflon tavada pişiriyoruz.
9. Pişirirken sadece bir yüzüne yani ön yüzüne sıvı yağ gezdiriyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Suda Nar Ayıklama
Kategori: Püf Noktaları | Faydalı Bilgiler | Etiketler: Nar Ayıklama Yöntemleri, Kolay Mutfak İpuçları, Meyve Hazırlık Teknikleri, Hızlı ve Temiz Nar Ayıklama Yöntemleri, Tane Tane Nar Ayıklama Yolları
Malzemeler:
- Nar
- Su
Hazırlanışı:
1. Narın baş kısmını bıçak yardımı ile kesin. Orta kısmını oyup, çıkartın.
2. Daha sonra narın üst kısmından baktığınızda 6-8 şerit göreceksiniz. Şeritleri üstten başlayıp, alta kadar bıçak yardımı ile fazla derin olmayacak şekilde çizin. İki elinizle narı avuç içine alın. Tutarak, ortadan ayırın.
3. Diğer yandan derin ve geniş bir kaba su koyun. Narı içine koyup, ters çevirin. Elleriniz ile narın tanelerini çıkartın. Taneler suda hızlıca dökülecek ve hiç bir yere dağılmayacaklardır. Ayıkladığınız narların suyunu süzün. Bir kaba alın. Bu şekilde buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
4. Narın beyaz parçaları suyun yüzeyinde birikecektir. Nar taneleri dibe çökecektir. Böylece beyaz parçaları süzgeç yardımı ile alabilirsiniz.
5. Nar ayıklamın çeşitli yöntemleri vardır. Suda nar ayıklama içlerinde en kolay olanlarından bir tanesidir. Etrafa ne nar taneleri ne de <b>nar suyu</b> sıçramadığı için aynı zamanda en güvenli ve bir o kadar da temiz bir ayıklama yöntemidir. Fakat bunun için öncelikle <b>nar soymanın kolay yolu</b>nu da bilmeniz gerekir. Yukarıda nasıl nar soyacağınıza dair hazırlamış olduğumuz görselleri inceleyebilirsiniz.
Yumurtalı Kaşarlı Patates Enfes
Yumurtalı Kaşarlı Patates Enfes? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, karabiber, kaşar peyniri, peynir, patates, pul biber, tuz, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 Patates
- 3 yumurta
- Kaşar
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Hazırlanışı:
1. Orta boy patateslerimizi soyup, küp küp doğruyoruz.
2. Sıvıyağ eklediğimiz tavamızda bir güzel hafif şekilde kızartıyoruz.
3. 3 yumurtamızı bir kaba kırıp çırpıyoruz.
4. Az karabiber, pulbiber, tuz,ekliyoruz yumurtamıza tekrar çırpıyoruz.
5. Patatesler kızarınca eşit miktarda yumurtamızı üzerine döküyoruz.
6. Kaşarlarımızı rendeleyip üzerine serpeliyoruz.
7. Tavamızın kapağını kapatıyoruz.
8. Yumurtalar pişince altını kapatıyoruz. #afiyetolsun#
Mantarlı Tavuk Sote (geschnetzeltes)
Mantarlı Tavuk Sote (geschnetzeltes)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, kültür mantarı, mantar, kuru soğan, soğan, maydanoz, sıvı krema, sıvı yağ, su, tavuk eti, tuz, vegeta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ/sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
- 1 kg tavuk göğüsü (ince şerit kesilmiş)
- 350 gr kültür mantar
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 100 gr sıvı krema
- 1/2 (yarım) tutam maydanoz (doğranmış)
- 1 çay bardağına 2 parmak sıcak su
- 2 tatlı kaşığı vegeta
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını derin bir tavaya alın ve soğanı ekleyin. Soğanları kavurmaya başlayın (hafiften sararsın).
2. Tavuk etini ekleyin, suyunu salıp, çekene ve hafif kızarana kadar soteleyin. Ocağın altını kısın.
3. Mantar küçük ise temizleyip olduğu gibi tavaya koyun suyunu salana kadar devam soteleyin. (mantar büyük ise ortadan dörde bölün, ama burada tercihimiz küçük mantar. Benimkiler büyüktü).
4. Mantarlar sulanması için biraz tuz serpin. Vegetayı ve suyu karıştırın yemeğe ekleyin, karıştırın.
5. Baharatları ve kremayı ekleyin, karıştırın ve bir taşım kaynatın(damak tadınıza göre tuz serpin).
6. En son maydanozu ekleyin karıştırın. Patates mücveri ile servis edin. Not: Pilavın yanına da çok yakışıyor. Almanyadakiler Rösti Ecken ile tüketebilir. YouTube kanalıma abone olmayı unutmayın
Mıhlama (Patatesli Soğanlama)
Mıhlama (Patatesli Soğanlama)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ocak, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, karabiber, patates, pul biber, salça, sıvı yağ, soğan, su, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 tane büyük boy patates
- 3 tane büyük soğan
- Yarım çorba kaşığı salça
- Sıvıyağ
- 3 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 1 çay bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Önce patatesler küçük küpler halinde doğranır.
2. Sıvı yağ genişçe bir tavaya konur, sıvı yağ ısınınca patatesler eklenir kapağı kapatılıp patateslerin yumuşaması için kısık ateşte kavrulur.
3. Patates yumuşamaya başladığında yemeklik doğranmış soğanlar eklenir kapağı kapalı şekilde soğanların da pişmesi beklenir.
4. Daha sonra yarım kaşık salça, tuz, pulbiber ve 1 çay bardağı suda eklenip karıştırılıp tamamen pişmesi için kapağı kapatılır.
5. Bu şekilde piştikten sonra tavada yumurtalar için 3 tane yer aralanır.
6. Dibi yanmasın diye 1 er çorba kaşığı kadar bu deliklere sıcak su ekleyebilirsiniz.
7. Su koyduğunuz deliklere yumurtaları da kırıp üzerine toz karabiber ekleyip kapağı da kapatılıp yumurtalar piştikten sonra altı kapatılır.
8. Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz
Mantar Dolması
Mantar Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, domates, domates salçası, salça, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kimyon, mantar, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tavuk göğüs, tavuk eti, yeşil biber, biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 adet büyük boy mantar
- 500 gr tavuk göğsü
- Kaşar peyniri
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- Sıvı yağ
- Domates salçası
- 3 adet domates
- Sarımsak
- Karabiber
- Kimyon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle soğanları biberleri doğrayıp yağda çevirip pişiriyoruz.
2. Üzerine salçayı koyup karıştırıyoruz.
3. Minik doğradığımız tavukları üzerine ekleyip karıştırıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Bu arada mantarları fırına bol şekilde atıyoruz.
5. 200 derecede yaklaşık 10 dk pişiyor.
6. Sonrasında domatesleri sote in üzerine atıyoruz.
7. Onlar da suyunu çekip pişince altını kapatıyoruz.
8. Pişen mantarları fırından alıp soteleri mantarların içine dolduruyoruz.
9. Üzerine de rendelenmiş kaşarları ekleyip tekrar fırına veriyoruz.
10. Kaşarlar eriyince fırından alıyoruz.