mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sodalı Börek
Puf gibi kabarmış, yufka katları tek tek ayrılan, iç kısmı yumuşacık, dış kısmı çıtır pratik mi pratik sodalı börek adım adım anlatımıyla karşınızda.
Kategori: Börek | Etiketler: sodalı, börek | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 6 adet hazır yufka
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı yoğurt
- 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
- 300 ml. maden suyu
- 300 gram az yağlı beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (arzuya göre)
- 1/2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı susam
- 1/2 çay kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
1. Geniş bir fırın tepsisini alın ve hafifçe yağlayın. Bu, sodalı böreğin yapışmamasını sağlayacaktır. Sonra, geniş bir kaseye 1 yumurta, geri kalan ayçiçek yağını ve sütü koyun.
2. Yumurtayı, yağı ve sütü güzelce çırpın.
3. Peyniri rendeleyin ve büyük bir kaba alın. Üzerine doğranmış maydanozları, yumurta sarısını ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler güzelce karışana kadar karıştırın.
4. İlk yufkayı yağladığınız tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız soslardan biraz dökün. İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sos dökün.
5. Hazırladığınız peynirli karışımın yarısını ikinci yufkanın üzerine serpiştirin ve ardından başka bir yufka ekleyin. Üzerine tekrar sos dökün.
6. Bu adımı tekrarlayarak, kalan yufkaları sırayla ekleyin, her seferinde sos dökerek ve peynirli karışımı serpin. Son katmanı oluşturduktan sonra, kalan sostaki yumurta ve yoğurdu ekleyin ve iyice çırpın.
7. Önce maden suyunu tepsideki böreğin üstüne gezdirin ve onun üstüne de kalan sosla hazırladığınız yoğurtlu karışımı sürün. En üste toz kırmızı biber serpin ve çörek otu ile susamı da serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana dek 40 dakika pişirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Sodalı börek hazır. Afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 445 kalori
Bezelye Yemeği (Garnitürlü) (videolu)
Bezelye Yemeği (Garnitürlü) (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, domates salçası, karabiber, konserve garnitür, pul biber, sıvı yağ, soğan, su, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet konserve garnitür
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle soğanımızı yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
2. Ardından tencereye sıvı yağı alalım ve soğanlarımızı ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra domates ve biber salçasını ilave ederek sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.
4. Salçanın kokusu çıktıktan sonra konserve garnitürlerimizi ekleyelim ve karıştıralım.
5. Yemeğimize son olarak tuz, karabiber, pul biber ve sıcak suyu ekleyerek karıştıralım.
6. Yemeğimizi kısık ateşte ara ara karıştırarak 15 dakika pişmeye bırakalım.
7. Pişen yemeğimizi ocaktan alalım ve servis edelim.!
Fırında Köfte Patates
Fırında Köfte Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, bayat ekmek, ekmek, biber, domates, karabiber, kırmızı pul biber, pul biber, kuru nane, patates, salça, sarımsak, soğan, tuz, yağsız kıyma, kıyma, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet patates
- 3 adet biber
- 2 adet domates
- 4 diş sarımsak
- Sıvı ya da zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 400 gram yağsız kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Avuç içi kadar bayat ekmek içi
- Bir miktar karabiber
- Bir miktar kuru nane
- Bir miktar kırmızı pul biber
- Bir miktar tuz
Hazırlanışı:
1. 1 adet soğanı ince kıyılmış şekilde doğradıktan sonra sarımsaklar küçük parçalar halinde kıyılır.
2. Kıyılmış soğan ve sarımsak ikilisi yumurta ile birleştirilerek çırpılır.
3. Çırpılmış karışım yağsız kıymaya eklenir.
4. Bayat ekmek içi ile harmanlanan kıyma köfte harcı yapılmak üzere yoğrulur.
5. İyice özdeşleşene kadar yoğrulan harcımıza bir miktar tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru nane eklenerek bir süre daha yoğrulur.
6. Kıvamını alan harcımız bekletilmek üzere bir kaba alınır.
7. Bu sırada 3 adet patatesimiz başparmak kalınlığında doğranır.
8. Dilimlenmiş patatesler tavada bir süre kızdırılan yağın içine atılır.
9. Bu esnada bir kabın içine aldığımız köfte harcımız ufak parçalar halinde alınarak yuvarlak ve basık bir şekilde şekillendirilir.
10. Şekillendirilen köftelerimiz patatesler ile kızartılmak üzere tavamızda pişirilir.
11. Kızartılan patates ve köftelerimiz, su, salça ve baharat karışımlarından hazırlanan sos ile birleştirilir.
12. Uzunlamasına kesilen biber ve domates dilimleri ile fırın tepsisine konulan patates ve köftelerimiz 200 derece sıcaklıktaki fırına verilir.
13. 25 dakikalık pişirme süresinden sonra fırında köfteli patates oturtma yemeğimiz servise hazırlanır ve afiyetle yenir.
Mantarlı Börek (Mükemmel)
Mantarlı Börek (Mükemmel)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dolmalık biber, biber, domates, karabiber, kırmızı biber, mantar, tereyağı, tuz, yoğurt, yufka, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 yufka
- 1 paket mantar
- 2 dolmalık biber (yada kırmızı biber)
- 1 büyük boy domates
- Tereyağ
- Tuz
- Karabiber
- 2 yumurta
- 1 yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Mantarları soyup, ince ince doğrayın. Tavaya tereyağı ve mantarları koyun. Biraz pişince ince ince doğradığınız biberleri katın.
2. Onlarda kavrulunca domatesi ekleyip, kokusu çıkana kadar pişirin. İç harcımız hazır.
3. Yuvarlak borcamın altına yağılı kağıt serin. İlk yufkayı serin. Üzerine sos karışımından dökün. Bir yufka daha serin üzerine sostan döküp, iç harcı yayın.
4. Tekrar yufka serin ve sostan dökün. Dışta kalan yufkaları kapatın. Kalan sosu dökün ve 200 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.:)
Harika Serinletici Bir Yaz İçeceği Pina Colada (Videolu)
Harika Serinletici Bir Yaz İçeceği Pina Colada (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, ananas suyu, buz, hindistan cevizi sütü, süt, krema | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 su bardağı ananas suyu
- 1/2 (yarım) su bardağı hindistan cevizi sütü (Normal süt de olur)
- 3 yemek kaşığı çırpılmış krema
- Dilediğiniz kadar buz
Hazırlanışı:
1. Kremayı çırpın.
2. Ağzı kapaklı bir kaba ananas suyunu doldurun.
3. Hindistan cevizi sütünü ekleyin.
4. Çırptığınız kremadan 3 yemek kaşığı ilave edin.
5. Kabın kapağını sıkıca kapatın ve hızlıca çalkalayın.
6. Hazırladığınız içecekleri bardaklara dökün.
7. Kabın içinde kalan köpükleri içeceklerin üzerine bölüştürün.
8. Dilediğiniz kadar buz ekleyin. Soğuk için.
Gül Şerbeti
Gül Şerbeti? Onlarca kişinin defterindeki Gül Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, gül, limon suyu, limon tuzu, tuz, şeker, su | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 10 adet gül
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 litre kaynar su
- Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
1. Güllerin yapraklarını ayıklanıp iyice yıkayın. Geniş bir leğene alıp üzerine 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edin.
2. Elinizle iyice yoğurun suyu çıksın. gül yaprakları öyle beklerken iki litre kaynar suya 1 su bardağı şeker ekleyip karıştırın. ve kaynamaya bırakın.
3. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra içine yarım limon sıkın. daha sonra gül yapraklarını suyuyla birlikte kaynayan suya ekleyin.
4. Kaynamaya çıktıktan sonra 5 dakika daha kaynatın. altını kapatın. Ilıdıktan sonra süzün. soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Ispanaklı Tart Kek
Ispanaklı Tart Kek? Binlerce kişinin defterindeki Ispanaklı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ıspanak, ıspanak püresi, kabartma tozu, krem şanti, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı ıspanak püresi(bunun için 14-15 dal yeşillerinden ıspanak)
- 1 tane kabartma tozu
- 1 tane şekerli vanilin
- 2 çay bardağı dolusu un
- 1 poşet krem şanti
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 14-15 dal ıspanağı saplarından ayırıp yıkıyoruz.
2. Daha üzerine sıcak su koyup biraz yumuşayana kadar haşlıyoruz daha sonra süzüp rondoya alıyoruz üzerine yarım çay bardağı su koyup püre haline gelene kadar çekiyoruz bir su bardağı olacak şekilde ayırıyoruz.
3. Daha sonra şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
4. Kabartma tozu hariç bütün malzemeleri katıp çırpıyoruz en son kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Karışımı yağlanıp unlanmış tart kalıbına döküp bir iki kez tezgaha vurduruyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-17 dk kadar pişiriyoruz.
7. Kürdan testi yapın eğer kürdana yapışmıyorsa tamam demektir.
8. Fırında fazla bekletirseniz yeşil olmaz kızarmaya ve kurumaya başlar.
9. Üzeri için krem santiyi süt ile hazırlayıp ortasına yayıyoruz.
10. Arzuya göre süslüyoruz.
Topalak Yemeği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Topalak Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: İftar Yemekleri, Konya Mutfağı Yemekleri, Yöresel Çorbalar, Yaz Yemekleri, Çorba Tarifleri, Akşam Yemeği, Etli Çorba Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 750 g kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
- 7~8 dal ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. 1. Kıyma, ince bulgur, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, un, tuz ve karabiberi derin bir kaseye alıp yoğurun.
2. 2. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp iki avucunuzun içinde yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
3. 3. Haşlanmış nohudun suyunu süzün.
4. 4. Domates salçası ve biber salçasını tereyağında kavurun.
5. 5. Et suyunu ilave edip kaynatın.
6. 6. Köfte ve haşlanmış nohutu da katıp kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar pişirin.
7. 7. Servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyin.
8. 8. Sıcak servis yapın.
Tepside İçli Köfte
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Tepside İçli Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri | Etiketler: Yöresel Tarifler, Akşam Yemeği, Yaz Yemekleri, Fırın Yemekleri, Köfte Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 250 gr yağsız dana kıyma
- 1 yumurta
- 2 su bardağı ince bulgur
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- Karabiber
- 2.5 &ccedil;orba kaşığı margarin
- 250 gr kıyma
- 2 soğan
- 1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
- 1 &ccedil;ay bardağı sıcak su
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
1. 1. İ&ccedil; malzemeyi hazırlamak i&ccedil;in 2 kaşık margarini tavada eritin.
2. 2. Soğanları soyup pembeleştirin.
3. 3. Kıymayı ekleyip kavurun.
4. 4. Ateşten alıp tuz, karabiber ve kimyon ilave edip karıştırın.
5. 5. &nbsp;İnce bulgur, dana kıyma, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve 1 yumurtayı bir kaba alıp iyice yoğurun.
6. 6. Ara sıra elinizle su serpip hazırladığınız k&ouml;fte hamurunu iki par&ccedil;aya ayırın.
7. 7. Bir par&ccedil;ayı yağlanmış k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tepsiye yarım cm kalınlıkta yayın.
8. 8. Ortasına i&ccedil; malzemeyi yayıp ayırdığınız k&ouml;fte hamuru ile &uuml;zerini kaplayın.
9. 9. &nbsp;Yarım kaşık margarini 1 kaşık sıcak suyla eriyinceye kadar karıştırın ve k&ouml;ftenin &uuml;zerine fır&ccedil;a yardımıyla s&uuml;r&uuml;n.
10. 10. &Ouml;nceden ısıtılmış orta hararetli fırında altı &uuml;st&uuml; kızarıncaya kadar pişirin.
11. 11. Kare şeklinde keserek dilimleyip servis yapın.
Gülüklü Çorbası
Alanya ilçesinin düğünlerinde ve özel günlerinde yapılan, yapımı kolay, lezzetli ve oldukça da doyurucu bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Yöresel Antalya Çorbaları, Köfteli ve Şifa Kaynağı Tavuklu Çorba Tarifleri, Nohutlu ve Pirinçli Çorbalar, Davet ve Özel Gün Çorbaları, Besleyici Tencere Çorbaları | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 1 adet küçük boy tavuk göğsü
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- 100 gr kıyma
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1. Gülüklü çorbası yapımında; öncelikle 1 adet küçük boy tavuk göğüs etini orta boy derin bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.
2. Diğer tarafta küçük bir kaba 100 gr kıyma koyun. Üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyip, eliniz ile iyice yoğurun.
3. Yoğurduğunuz köfte harcından küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
4. Daha sonra küçük bir tava içine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine köfteleri koyup, kızartın.
5. Haşladığınız tavuk etini de suyundan alıp, eliniz ile didikleyin.
6. Orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip, hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Kavrulan salçanın üzerine 1 adet rendelenmiş domates, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber koyun.
8. Karıştırarak, 1 dakika pişirin.
9. Salçalı karışımın üzerine 4 su bardağı tavuk suyu ve 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Daha sonra kaynayan çorba suyunun içine 2 yemek kaşığı pirinç koyup, şişene kadar pişirin.
10. Pirinçlerin pişmesine yakın tencereye didiklediğiniz tavuk etlerini ve 1 çay bardağı haşlanmış nohut koyun.
11. Ardından da kızarttığınız köfteleri ekleyin.
12. Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyip, çorbayı 1-2 taşım kaynatın.
13. Hazırladığınız gülüklü çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Gülüklü çorbası, Antalyanın Alanya ilçesinde düğünlerde ve özel günlerde yapılan yöresel bir çorbasıdır.
Bisküvili Sarma
Bisküvili Sarma? Bisküvili Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, damla çikolata, kakao, krem şanti, şeker, süt, tereyağı, un, vanilya, yulaflı bisküvi | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2, 5 paket yulaflı bisküvi
- 2 litre süt
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı şeker
- 3 dolu yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket (80 gr) bitter çikolata
- Arası için
- 2 paket krem şanti
- 1 çay bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Yulaflı bisküvileri rondodan geçirin. Tepsiye dökün, elinizi hafif ıslatıp üzerine bastırın
2. Muhallebi için süt, şeker, un ve kakaoyu kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
3. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve vanilya, tereyağı ve çikolatayı ekleyip karıştırın.
4. Sıcak haliyle tepsiye döktüğünüz yulaflı bisküvinin üzerine kepçe ile dikkatlice yayın.
5. Soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra krem şantiyi üzerinde yazan süt ölçüsüne göre hazırlayın, damla çikolata ekleyip karıştırın.
6. Tatlının üzerine krem şantiyi yayın. Bıçak ile uzun ince dilimler yapın(dikdörtgen)
7. Spatula yardımı ile rulo şeklinde sarın.Ben 28 adet küçük dilim çıkardım.
8. Kestiğiniz inceliğe göre daha büyük ve az adetli dilim çıkarabilirsiniz.
9. Veya ölçüyü yarıya indirip daha az yapabilirsiniz. Bu ölçü için büyük fırın tepsisi ve bir adet dikdörtgen borcam kullandım. Mutlaka deneyin, eşim ve iş arkadaşları bayıldı. Sürekli yaptığım bir tarif, şaşmazzz:) Afiyetler olsun!:)
Sebzeli Mantar Sote
Sebzeli Mantar Sote? Sebzeli Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, domates, kırmızı biber, biber, mantar, mısır, salça, sıvı yağ, soğan, yeşil biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Yarım kg mantar
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- Az Mısır
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı ucunda salça
- 2 adet domates
Hazırlanışı:
1. İlk olarak mantarlarımızı yıkayıp jülyen şeklinde keselim.
2. Tenceremize yağımızı döküp mantarlarımızı ekleyelim.
3. Mantarlarımız suyunu çekince biraz daha yağ ekleyelim.
4. Soğanımızıda çok küçük olmayacak şekilde uzunca keselim mantarlarımızın üstüne ekleyip biraz kavuralım.
5. Biberlerimizi de yıkayıp jülyen şekilde keselim.
6. Soğanımızın üstüne ekleyelim.
7. Hepsi bir arada biraz kavrulduktan sonra domateslerimizi soyup doğrayalım ve onlarıda ekleyelim.
8. Domateslerimiz eriyince mısırımızı az salça tuz ve mantarların üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyelim.
9. Pişirmeye bırakalım(sulu sevenler biraz suyu kalınca ocağı kapatabilir).
Ekler Pasta
Ekler Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Ekler Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata, kakao, krem şanti, nişasta, su, süt, tablet çikolata, tereyağı, toz şeker, tuz, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 500 ml su
- 125 gram tereyağı
- 2 su bardağı un
- Bir çimdik tuz
- 6-7 adet yumurta
- 5 su bardağı süt
- 10 yemek kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (çırpmak için yarım çay bardağı süt)
- 2, buçuk yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 4-5 yemek kaşığı kahvaltılık sürme çikolata ( isteğe göre tablet çikolata da kullanılabilir)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamurumuzu yapmak için uygun bir tencereye suyumuzu ve yağımızı koyarak yağımız eriyene kadar kaynatıyoruz.
2. Daha sonra unumuzu hızlıca karıştırarak topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.
3. Katılaşan hamurumuzu bir miktar daha pişirdikten sonra altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
4. Soğuyan hamurlarımıza yumurtalarımızı teker teker kırarak yediriyoruz (kırmış olduğumuz yumurtayı yedirmeden diğerini kırmıyoruz )
5. En son yumurtamız da kırdıktan sonra iyice hamurumuza yediriyoruz.
6. Hamurumuz sert olmamalı çok cıvık da olmamalı hazırlamış olduğumuz hamurumuzu sıkma torbasına doldurarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkıyoruz.
7. 170 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz, pişme sırasında fırın kapağını asla açmayın yoksa hamurunuz söner pişen hamurları mızı fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Muhallebimiz için uygun bir tencereye tereyağı, krem şanti ve vanilya hariç diğer bütün malzemelerimizi koyarak hiç bırakmadan kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
9. Pişen muhallebimizin altını kapatarak vanilyasını ekliyoruz ve daha sonra soğumaya bırakıyoruz,eğer imkanımız varsa muhallebisini bir gün önceden yaparak dolapta bekletmek daha iyi olacaktır.
10. Muhallebimiz çok koyu bir kıvam alacaktır korkmayalım soğuyan muhallebimizi bir mikser yardımıyla çırpalım.
11. Daha sonra oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağımızı ekleyerek iyice mikser yardımı ile çırpmaya devam edelim
12. Ayrı bir kapta krem şantimizi süt ile çırpıp koyu bir kıvam almasını sağlayalım.
13. Daha sonra muhallebimizin içine katarak 5 dakika daha güzelce çırpalım çırpma işlemimiz bittikten sonra sıkma torbasına kremamızı dolduralım pastacı kremamız böylelikle hazır.
14. Çikolata sosumuzu yapmak için uygun bir tencereye çikolatamız hariç bütün malzemeleri koyarak hiç bırakmadan karıştırarak pişirelim.
15. Pişen sosumuzun altını kapatıp içine çikolatamızı koyup iyice karıştıralım bu işlemi ocak üstünde yapmayınız ocağın altını kapattıktan sonra yapınız, eğer çikolata sosumuz çok cıvık olduysa içine biraz daha çikolata ekleyebilirsiniz eğer koyu olduysa çok az miktarda süt ekleyip seyreltebilirsiniz.
16. Eğer isterseniz hazır süt kremasını ısıtarak içinde tablet çikolata eriterek de sos hazırlayabilirsiniz.
17. Pişen ve soğuyan hamurlarımızı ikiye bölüp arasına kremamızı doldurarak soğuttuğumuz çikolata sosuna batıralım.
18. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim. Şimdiden deneyecek olanlara
Prenses Çorbası Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Prenses Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 adet orta boy havu&ccedil;&nbsp
- 1 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
- 1 yemek kaşığı un&nbsp
- 4 su bardağı tavuk suyu veya et suyu&nbsp
- 1 paket sıvı krema
- 1 &ccedil;ay kaşığı tuz
- Bir tutam ince doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. 1. Tencereye tereyağını alıp eritin, ardından unu ekleyerek hafif kokusu &ccedil;ıkana kadar kavurun.
2. 2. Renginin &ccedil;ok koyulaşmamasına dikkat edin.
3. 3. &Uuml;zerine rendelenmiş havucu ilave edin ve birka&ccedil; dakika karıştırarak soteleyin.
4. 4. Havu&ccedil;ların tereyağıyla buluşması &ccedil;orbaya daha yoğun bir aroma kazandıracaktır.
5. 5. Tavuk suyunu ve tuzu ekleyip karıştırın.
6. 6. Kaynamaya başladıktan sonra havu&ccedil;lar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
7. 7. Ardından sıvı kremayı ilave edin ve kısık ateşte birka&ccedil; dakika daha kaynatın.
8. 8. Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
9. 9. &Ccedil;orbayı sıcak halde servis edin.
10. 10.
Kıymalı Balkabağı Dolması
Kıymalı Balkabağı Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Fırın, Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri, Dolma-Sarma Tarifleri, bal kabağı, beyaz peynir, peynir, dereotu, havuç, karabiber, kaşar peyniri, kıyma, kuru soğan, soğan, kuş üzümü, maydanoz, sarımsak, tereyağı, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 tane küçük balkabağı (benimki yaklaşık 600 gramdı)
- 150 gr kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Birkaç dal maydanoz ve dereotu
- 1 küçük havuç
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 50 gr beyaz peynir
- Çok az kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Yağlar bir tavaya alınır. Soğan yemeklik doğranır ve kuş üzümüyle birlikte 1-2 dk kavrulur.
2. Kıyma eklenir, rengi dönene kadar kavrulur.
3. Rendelenmiş havuç ve sarımsak, karabiber, tuz, maydanoz ve dereotu eklenir 1-2 dk daha kavrulur.
4. Altı kapatılıp beyaz peynir ezilir ve karıştırılır.
5. Kabağın tepesi kesilir ve içi temizlenir.
6. İçine tuz serpilip iç harç doldurulur.
7. Üzerine kaşar peyniri rendelenip kestiğimiz parça tekrar kapatılır.
8. Önce yağlı kağıda, ardından alüminyum folyoya sarılıp önceden ısıtılmış.
9. 250 derece fırında fanlı olarak 45 dk daha sonra üzeri açılıp zeytinyağı sürülerek 15 dk daha pişirilir.
10. Kabak tuzsuz olduğu için servis ederken dilimlendikten sonra tuz serpilir.
Erişteli Ve Körili Nohut Çorbası
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Erişteli Ve Körili Nohut Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Öğle Yemeği, Vegan Yemek Tarifleri, Vejetaryen Yemekleri, Diyet Yemekleri, Bakliyat Tarifleri, Çorba Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı erişte
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 3 dal Frenk soğanı
Hazırlanışı:
1. 1. Nohudu bir gece önceden ıslatın.
2. 2. Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
3. 3. Salçaları ilave edip kokuları çıkıncaya kadar sotelemeye devam edin.
4. 4. Suyunu süzdüğünüz nohudu ekleyip 4-5 dakika kavurun.
5. 5. Sıcak su ilave edip nohutlar yumuşayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin.
6. 6. Nohutlar yumuşamaya başladığında erişteyi ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın.
7. 7. Erişteler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
8. 8. Ocaktan alıp servis kaselerine paylaştırın.
9. 9. Üzerini ince kıyılmış Frenk soğanı ile süsleyerek servis yapın.
10. 10. Daha sade bir tarif arıyorsanız, nefis nohut çorbası tarifine göz atın.
3 Katlı Sigara Böreği
3 Katlı Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, maydanoz, peynir, sıvı yağ, susam, yoğurt, yufka | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- Peynir, maydanoz
- Susam, çörekotu
Hazırlanışı:
1. İlk yufkamızı tezgahımıza serelim.
2. Ardından sıvı yağ az miktarda her yerine gelecek şekilde sürelim
3. Yufkamızı üzerine serelim yoğurdu her yerine sürelim
4. Yufkamızı serelim sıvı yağ sürelim. Öbür 3 yufkayı da aynı şekilde yapalım.
5. İlk önce 4 eşit parçaya sonra 6 en son 8 parça ya keselim.
6. Peynirli maydanoz karışımını her yerine eşit şekilde dağıtalım bol şekilde saralım.
7. Üzerine kalan yoğurt ve sıvı yağ karışımını karıştırarak üzerine sürelim çörek otu veya susam serpiştirelim. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.