mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Brownie Cheesecake
Brownie Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki Brownie Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, kabartma tozu, kakao, konserve kiraz, labne, şeker, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağ
- 200 gram bitter çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 250 gram guark ( Labne)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 kase konserve kiraz
Hazırlanışı:
1. Tereyağ ve çikolatayı tencereye alıyoruz, şekeri de ilave edip karıştırarak eritiyoruz, soğuması için karıştırma kabına alıyoruz, yumurtaları teker teker ilave ederek çırpma teliyle karıştırıyoruz.
2. Un ve kakaoyu da ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
3. Ayrı bir kapta guark( labne) yumurta ve şekeri karıştırıyoruz.
4. Tepsiye önce kakaolu harcı döküyoruz iki kaşık ayırıyoruz (tekrar üzerine dökmek için)
5. Diğer kremayı üzerine döküyoruz.
6. Artan kakaolu harcı üzerine tekrar koyup üzerine kiraz taneleri koyuyoruz.
7. 180 derece fırında 20-25 dk kadar pişiriyoruz ( kontrollü şekilde).
Büskivi Tatlısı Şipşak
Büskivi Tatlısı Şipşak? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Aperatifler, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, dövülmüş fındık, fındık, hindistan cevizi, kakaolu bisküvi, kakaolu puding, puding, petibör bisküvi, süt | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet kakaolu bisküvi
- 1 paket petibör
- 1 paket kakaolu puding
- 1 litre süt (yarım su bardağı ince dövülmüş fındık arzuya göre hindistan cevizi de koyabilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pudingimizi hazırlayalım. Daha sonra borcama bisküvilerimizi dizelim. Biraz süt ile ıslatalım.
2. Daha sonra ince bir tabaka sosumuzdan bisküvilerimizin üzerine dökelim. Tekrar bisküvi ile kapatalım. Bu işlemi 2 kere daha tekrarlayalım.
3. Daha sonra üzerine kalan pudingimizi dökelim. Bir kaba kalan bisküvileri parçalayalım.
4. Tatlımızın üzerine serpelim biraz ılıyınca dolapta 1 saat bekletelim servise hazır hale getirelim.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, antep fıstığı, ceviz, elma, fasulye, fındık, fıstık, incir, karanfil, kayısı, nohut, şeker, su, susam, tarçın, üzüm, yarma | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 kilo yarma
- 2 kilo ceviz
- 2 kilo soyulmuş baden
- 1 kilo fıstık
- 1 kilo fındık
- 2 su bardağı nohut
- 2 su bardağı fasulye
- 500 gr üzüm
- 12 adet kayısı
- 12 adet incir
- 1 tarçın
- 5 adet karanfil
- 1 soyulmuş elma
- 3 kilo şeker
- Aldığı kadar su
- Susam ve Antep fıstığı
Hazırlanışı:
1. İlk olarak yarmalar bir gece önceden ıslanır.
2. Fındık, badem, nohut,fasulye,fıstık,biraz haşlanır.
3. Yarmalar hafif yumuşayan kadar kaynatılır.
4. Ardından haşlanan çerezler konur.
5. Yumuşayıncaya kadar kaynar.
6. Şekeri konur ayarlanır.
7. Daha sonra ceviz ve kayısı,incir doğranır,içine konur.
8. 1 tarçın,bir kaç karanfil ve bir bütün halinde soyulmuş elma konur.
9. Suyu kıvamına kadar göre ayarlanır.
10. Hafif ateşte pişirilir.
11. Üzerine susam Antep fıstığı vb süslenir,.
Susamlı Çatlak Kurabiye
Susamlı Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, susam, tereyağı, un, vanilya, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 125 gr margarin ya da tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı içine beyazı dışına
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- Yumurta beyazı
- Susam
Hazırlanışı:
1. Birinci bölümdeki malzemelerle yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
3. Önce yumurta beyazına sonra da susama batırıp yağlı kağıt ( şart değil) serilmiş tepsiye dizin.
4. Üzerlerini hafif bastırın.
5. 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Not: Bu ölçülerle 25 adet kurabiye çıktı. Siz ölçüyü 2 katına çıkarabilirsiniz. Ben bir sonraki yapışımda 2 ölçü kullanacağım.
Tavuk Göğsü
Püf noktalarına uyduğunuz takdirde ince ince ditilmiş tavuk göğüs etiyle kıvam ve tadını alan gerçek tavuk göğsü tatlısını hazırlamak mümkün.
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: tavuk, göğsü | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1/2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı su
- 1 litre süt
- 50 gram tereyağı
- 1 kahve fincanı mısır nişastası
- 1 kahve fincanı pirinç unu
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsü tatlısı için 1/2 adet tavuk göğsünü üstüne geçecek kadar su doldurup, ağzını streç filme kapatın. Buzdolabına kaldırın.
2. Bir gece boyunca bekletirseniz en iyi sonucu alırsınız ancak 4-5 saatlik bir bekleme süresi de yeterlidir. Sudan aldığınız tavuk etini elinizle didikleyin ve suyunu değiştirin. Bu işlemi yaklaşık 3-4 kere yapın ve her seferinde suyunu değiştirip, tekrar didikleyin.
3. Bu tarifin en çok vakit alan kısmı tavuğu didikleme kısmı ancak bu aşamanın doğru bir şekilde yapılması lezzetine lezzet katıyor. Tavuk etleri tamamen liflerine ayrıldıktan sonra suyunu sıkın ve bir kenara alın.
4. Bir tencereye 1 litre sütü alın. Ayrı bir kabın içinde 1'er kahve fincanı nişastayı, pirinç ununu ve 2 paket vanilini karıştırıp, 1 bardak su ilavesi ile güzelce karıştırın.
5. Ocaktaki süte 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirme başlayın. Şekerli süt karışımı kaynama noktasına yaklaşınca, suda çözdürdüğünüz nişastalı karışımı çok yavaş bir şekilde ve tencereyi sürekli karıştırarak ilave edin.
6. Muhallebi kaynamaya ve göbek atmaya başladıktan sonra, yaklaşık 5 dakika daha karıştırarak pişirin ve didiklediğiniz tavuk etlerini de ekleyin. Tekrar kaynayana dek karıştırarak pişirmeye devam edin.
7. Yeterince kıvam aldığında ocağın altını kapatın ve 50 gram (3,5 yemek kaşığı) tereyağını ekleyin. Önce bir el blenderı ile 3 dakika kadar tatlınızı çekin ve sonrasında bir el mikseri ile tatlınızı yaklaşık 3 dakika daha havalandırın.
8. Kaselere boşaltın, tamamen soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
9. Buzdolabında bir gece beklettikten sonra tarçınla süsleyip servis edin. Tavuk göğsü hazır. Afiyetler olsun!
Besin Değerleri: calories: 482 kalori
Erkek Çocukları İçin Şeker Hamuru Pasta
Erkek Çocukları İçin Şeker Hamuru Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, armut, çikolata, çilek, kivi, krem şanti, krema, muz, pasta tabanı, renkli şekerleme, süt | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 adet sade yuvarlak pasta tabanı
- 2 paket krema
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı süt
- Yarım kg çilek
- 1 muz
- 2 kivi
- 1 armut
- Çikolata (İsteğe bağlı)
- Renkli şeker hamurları
Hazırlanışı:
1. 2 pasta tabanını üst üste koyup kenardan 3 parmak içeri düz kesiyoruz. iki büyük parçayı yuvarlaklari dışarı da olacak şekilde birleştirin.
2. İlk yarısına az az sütle ıslatın.
3. Kremayı tabana eşit düzeyde sürün.
4. Üzerine meyveleri (küçük dilimlenmiş) eşit şekilde sıralayın isteğe bağlı çikolata üstüne rendelenebilir. En üstüne kremşantiyi eşit sürün. Diğer yarılarıyla üzerini kapatın. Az sütle hafif ıslatın (5-6 çorba kaşığı)
5. Pasta tabanının kesilen diğer ufak parçalarının altına krema hafif sürüp alt kata yapıştırıyoruz. Aynı işlemi üst üste yapıp kapatıyoruz.
6. Pastanın tamamını kremşanti ile spatula yardımıyla sıvıyoruz.
7. Şeker hamuru için püf noktaları: şeker hamurlarını kullancağımız kadarını yoğurup yumuşatın. Açarken masaya yapışmasını engellemek için hafif un kullanın. İki şeker hamurunu yapıştırmak için aralarına hafif su kullanın. ***
8. Sarı ve mavi şeker hamurunu oklava yardımıyla 10 cm lik bir şerit şeklinde açıp alt parçanın yarı yarıya kaplayın. Üst parçaya da açtığımız kırmızı hamuru kaplayın fazlalığını keskin bıçakla kesip alın.
9. Ara açıklığı ince uzun ip gibi şeker hamuru ile kapatın yada çikolata sosuyla.
Otlu Krep
Krep, kahvaltı sofralarına en yakışan lezzetlerden biri. Bu defa yeşillikler ekleyerek hazırladık ve nefis oldu. Otlu krep denensin.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: otlu, krep | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 6-7 dal dereotu
- 5-6 dal maydanoz
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Yumurta çırpıcıyla biraz köpürtülür. Sıvılar üzerine aktarılır ve çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve tuz eklenip karıştırılır.
2. Un kontrollü eklenir. Yeşillikler de ilave edilir. Pankeke göre biraz daha akışkan olacak. Videodan da görebilirsiniz.
3. Harcın üzeri kapatılır ve 10-15 dakika dinlendirilir. Sonrasında tekrar karıştırılır ve havası alınır.
4. Yapışmaz uygun bir teflon tava ısıtılır. Krep harcından 1 kepçe kadar aktarılır ve yayılır. Tabanı hafif kızardığında diğer yönü çevrilerek pişirilir.
5. Servis tabağına alınır ve üzeri hafifçe tereyağı ile yağlanır. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Pişirirken yağ kullanmıyorum.
6. İlk sıcağı geçince servis yapılır.
Çin Salatası
Çin Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Çin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, Salata Tarifleri, dereotu, havuç, jasmine pirinç, pirinç, kapya biber, biber, karabiber, konserve garnitür, kornişon turşusu, turşu, kuru fesleğen, maydanoz, mısır konservesi, su, toz biber, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 çay bardağı yasemin pirinç
- 2, 5 çay bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 kutu konserve garnitür (net süzülmüş 340 gram)
- 1 küçük kutu konserve mısır (net süzülmüş 220 gram)
- 6 adet kornişon turşu
- Bir tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kuru dereotu
- 1, 5 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 2 adet havuç
- 1 adet büyük boy kapya biber
Hazırlanışı:
1. Pirinci berrak su akana kadar soğuk suyla yıkayıp, üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyerek 20 dakika şişmeye bırakıyoruz.
2. Bu süre içinde uygun bir kaba konserve mısır, konserve garnitür, dereotu, toz biber ve kuru fesleğeni koyuyoruz.
3. Maydanozu ve kornişon turşuyu ince ince kesip ilave edip harmanlıyoruz.
4. Havuçları soyup rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz, kapya biberi minik küpler halinde kesip uygun bir tavaya alıyoruz.
5. Zeytinyağı ve tuzunu ilave edip büyük ocakta kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
6. Şişen pirinçlerimizi uygun bir tencereye alıp zeytinyağı, tuz, karabiber ve sıcak suyunu ilave edip harmanlıyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
7. Orta büyüklükte ocakta kısık ateşte 15 dakika kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
8. Pilavın soğumasını beklememize lüzum yok.
9. İç malzemeyle pilavı birleştirip harmanlıyoruz.
10. Dilerseniz havucu da harmanlayabilirsiniz (daha lezzetli oluyor).
11. Fakat görsel açısından dilediğiniz bir kalıba önce havucu sonra pilavlı harcı koyarak bastırıp uygun bir servis tabağına ters çevirerek sunabilirsiniz.
İki Renkli Yumuşak Kek
İki Renkli Yumuşak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, maden suyu, sıvı yağ, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay bardağı maden suyu
- 3 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 2 dolu yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurtalar ve şeker derin bir kabın içinde güzelce şeker eriyene kadar mikserle çırpılır.
2. Sonrasında sıvı yağ, süt ve soda eklenerek çırpmaya devam edilir.
3. Hepsi birbirine iyice karıştıktan sonra üzerine elenerek un ilavesi yapılır ve karıştırılır.
4. Ardından kabartma tozu ve vanilya eklenir yine karıştırılır.
5. Hamur karışımından 1 orta boy kase alınarak kenara ayrılır ve üzerine kakao eklenerek karıştırılır.
6. Homojen bir karışım elde edene kadar bu işlem devam ettirilir.
7. İki ayrı renkte kek hamuru elde edilmiş olur.
8. Fırın tepsisi yağlanır ve hafifçe un serpiştirilir.
9. Hazırlanan kek kalıbına önce beyaz kek hamurundan bir parça dökülür.
10. Sonra yayılan hamurun üzerine kakaolu harçtan ilave edilir.
11. Sonra kakaolu harcın üzerine beyaz kek hamurundan ilave edilir.
12. Bu işlem kaplardaki kek hamurları bitene kadar devam ettirilir.
13. Sonrasında bıçak yardımıyla üzeri çizilerek şekillendirilir.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirilir.
15. Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Servis edilir. Herkese
Sodalı Midye Böreği
Sodalı Midye Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Sodalı Midye Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çörek otu, ıspanak, sıvı yağ, soda, soğan, susam, süt, tuz, yufka, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 adet soda
- 1 çay bardağı süt
- 1 yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülecek)
- Bir tutam tuz
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım kilo ıspanak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 1 yumurta sarısı
- 1 kaşık sıvı yağ
- Çörekotu
- Susam
Hazırlanışı:
1. Tencerede ince doğradığımız soğanlarımızı hafif pembeleştirelim.
2. Üzerine temizlenip küçük doğranmış ıspanaklarımızı koyup güzelce kavuralım ve soğuması için bekletelim.
3. Soda, süt, yumurta beyazı ve tuzu bir kapta güzelce çırpalım.
4. Yufkaları 4 eşit parçaya bölüp üzerini hazırladığımız karışımla ıslatalım.
5. Islattığımız yufkalarımızı sivri yerinden kalın yerine doğru çekerek büzüştürelim.
6. Sonra uçlarını üstüste koyup üzerine hazırladığımız ıspanaklı içi koyup sıkmadan katlayalım.
7. Üzerine yumurta sarısı ve yağı karıştırıp sürelim.
8. İsterseniz susam ve çörek otuyla süsleyerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Şimdiden
Kfc Tadında Çıtır Tavuk Tarifi
Kfc Tadında Çıtır Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, maden suyu, mısır gevreği, sıvı yağ, tavuk baharatı, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 tavuk göğsü
- 1 şişe maden suyu
- 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz (miktarı azaltılıp çoğaltılabilir isteğe bağlı)
- 3 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı un (az gelirse ilave edilebilir)
- 3 su bardağı mısır gevreği
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavukları ince uzun şeritler halinde kesip bir kaba alıp üzerine maden suyunu döküp 1-2 saat dinlendirelim.
2. Diğer tarafta mısır gevreğini robottan çekelim ama çok ufaltmadan daha sonra dinlenen tavukları maden suyunun içinden çıkaralım ve üzerine baharat ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım kenara alalım.
3. Unumuzu da bir tabağa alalım yumurtaları da ayrı bir tabağa kırıp az tuz atıp iyice çırpalım.
4. Şimdi panelemeye başlayabiliriz tavuk parçalarını önce una sonra yumurtaya en sonda mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda kızartalım. Sıcak servis yapalım.
Fırın Usulü Ramazan Pidesi
Hazırlaması biraz uzun sürse de lezzeti fırından alınan sıcacık mis kokulu pideyi aratmıyor. Özel şifa sosuyla bu ramazan pidesini hemen evde denemeli.
Kategori: Pide | Etiketler: fırın, usulü, ramazan, pidesi | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- 5 su bardağı un
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 1/2 çay bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir yoğurma kabına su, süt, maya, tuzu koyup bir tahta kaşık ile (güzelce)karıştıralım. Ardından unumuzu katıp karıştırmaya devam edelim.
2. Yoğurma kıvamına gelince yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur olacak unu dikkatli katalım. Daha sonra ağzını kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Hamurumuz mayalanırken şifayı hazırlayalım (fırıncıların pide için kullandığı bu şifa pidemize lezzet katıyor)
4. Şifa için unumuzun içine önce soğuk suyu koyup karıştıralım, ardından sıcak suyu ekleyip pürüzsüz olana dek karıştırmaya devam edelim ve pekmezi de katıp karıştıralım.
5. Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgahımıza alalım ve iki parçaya ayıralım ve toparlayalım.
6. Ayırdığımız parçayı hafif un yardımı ile merdaneyle çok bastırmadan biraz açıp yağlı kağıt serili tepsiyi hafif koyup üstünü kapatalım.
7. 30- 45 dakika kadar tepsi mayası yapalım. Mayalanan pidelerimize şifadan bolca sürüp şekil verelim. Yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpelim.
8. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fasulye Yaprağı Sarması
Fasulye Yaprağı Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, erik ekşisi, fasulye yaprağı, fasulye, kuru soğan, soğan, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, un, yarma, yoğurt | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 kg fasulye yaprağı
- Yarım kg yarma
- Tuz
- Su
- 1 kg yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı erik ekşisi
- 1 lt su
- 1 kg kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşıģı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Önceden buzluktan çıkardığım yaprakları buzu çözüldükten sonra ince ince serçe parmağı kalınlığında sarıyoruz.
2. Tencereye diziyoruz sarma işlemi bitikten sonra üzerini geçecek şekilde su koyuyoruz haşlamaya bırakıyoruz ( üzerine bir tabak kapatıyoruz. )
3. Köftelerimiz haşlandıktan sonra bir süzgeçle süzüyoruz üzerini sudan geçiriyoruz köftemizin birinci aşaması bitti.
4. Bir tencerede yoğurdu unu suyu yumurtasını ve erik ekşisini iyice çırpıyoruz ocağa bırakıyoruz kaynayana kadar ara ara karıştırıyoruz.
5. Yayla çorbası kıvamında olacak kaynayınca süzüpde sudan geçirdiğimiz köfteleri ilave ediyoruz beraber 10-15 dakika kadar pişecek özleşince köftemiz pişmiştir ocağın altını kapatıyoruz köftelerimizi servis tabaklarına alıyoruz.
6. Üzerini bol soğanla süslüyoruz.
7. Soğanı küçük küçük doğruyoruz iyice rengi kahve rengi olana kadar kavuruyoruz yağla beraber. Arkadaşlar tuzunu köfteyi haşlarken 1 tatlı kaşığı atın yoğurduyla beraber pişerken birazda o zaman atın. Biraz zahmetli ama çok lezzetli Malatya’nın en meşhur yemekleri den biridir. deneyeceklere.
Avokadolu Ton Balıklı Sandviç Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Avokadolu Ton Balıklı Sandviç Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri | Etiketler: Sandviç Tarifleri | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 1 kutu konserve ton balığı
- Yarım avokado
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2-3 adet kornişon turşusu
- Bir avu&ccedil; bebek ıspanak ya da marul yaprağı
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Ton balığını s&uuml;zd&uuml;kten sonra bir kaseye alın.
2. 2. &nbsp;&Uuml;zerine doğranmış kornişon turşu ve mayonezi ekleyip iyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. 3. &nbsp;Ekmek dilimlerinin bir y&uuml;zeyine ton balıklı karışımdan s&uuml;r&uuml;n.
4. 4. &nbsp;&Uuml;zerine avokado dilimlerini ve marul/ıspanak yapraklarını yerleştirin.
5. 5. &nbsp;Diğer ekmek dilimini &uuml;zerine kapatın.
6. 6. &nbsp;Sandvi&ccedil;i &ccedil;apraz şekilde keserek servis tabağına alın ve servis edin.
Sağlıklı Şekersiz Puding (Yağsız-Nişastasız)
Sağlıklı Şekersiz Puding (Yağsız-Nişastasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri | Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri, Diyet Yemekleri, bal, çekilmiş badem, badem, çikolata, fındık, hindistan cevizi, kakao, meyve, süt, tam buğday unu, buğday unu, un, vanilya, vanilya özütü | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 200 ml süt
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 2 çay kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
- 1,5 yemek kaşığı çekilmiş badem veya fındık
- 1 tatlı kaşığı kakao (miktarını artırabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı bal
- Meyve
- Fındık
- Çikolata
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
1. Bir sos tavasında sütü ve unu kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra kakaoyu, vanilyayı, balı ve toz bademleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Kıvam alıp, katılaşmaya başlayınca kaseye aktarın. Soğuduktan sonra buz dolabında bekletin.
4. Servis zamanı üzerini taze meyvelerle, kuru yemişlerle veya rendelenmiş bitter çikolata ile süsleyin.
Tart Hamuru Nasıl Yapılır?
Tart Hamuru Nasıl Yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Tart Hamuru'nun ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, Tatlı Tarifleri, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125g soğuk tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çimdik tuz
Hazırlanışı:
1. Uygun bir karıştırma kabına unu alalım.
2. Üzerine soğuk tereyağını ekleyerek spatula yardımı ile güzelce kum gibi olana kadar karıştıralım.
3. Ardından yumurta, şeker ve tuz ekleyerek tekrar spatula yardımı ile karıştıralım.
4. Malzemelerimiz iyice karıştıktan sonra hamurumuzu son kez elimizle hızlıca yoğurarak toparlayalım.
5. Tezgahın üzerine streç film alalım ve üzerine hamuru koyarak güzelce saralım ve 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
6. Sürenin sonunda tezgaha pişirme kağıdından alalım, ortasına tart hamurunu koyarak üzerine tekrar pişirme kağıdı koyalım. Bu şekilde pişirme kağıdı arasında açmak daha kolay olacaktır.
7. Merdane yardımı ile hamurumuzu tart kalıbımızdan 2-3 cm kadar büyük olacak şekilde açalım. Benim kullandığım tart kalıbı 28cm çapında.
8. İstediğimiz boyuta ve inceliğe gelen hamurumuzun üzerinden pişirme kağıdını alalım ve merdaneye yapışmaması için un serpelim.
9. Hamuru merdanenin üzerine koyalım, üzerinden pişirme kağıdını da sıyırarak tart kabımıza yerleştirelim.
10. Elimizle hamuru düzelterek kenarlarının oturmasını sağlayalım.
11. Kabın üzerinden merdane ile geçelim ve fazla gelen hamuru düzgünce keselim.
12. Hamurun pişerken kabarmaması için çatal ile delikler açalım. Pişerken kabarmaması için kullanabileceğiniz bir diğer yöntem ise; tart kalıbını pişirme kağıdı üzerine koyuyoruz ve etrafından makasla pişirme kağıdını kesiyoruz. Ardından pişirme kağıdını elimizle buruşturarak hamurun üzerine koyuyoruz.
13. İstediğimiz herhangi bir bakliyatı hamurun üzerine döküyoruz.
14. Ardından hamurumuzu 175°C fansız fırında yaklaşık 25 dakika alt-üst ayarda pişmeye bırakıyoruz.
15. Sürenin sonunda hamuru fırından alalım ve bakliyatları üzerinden alalım. Ben nohut kullandım ancak siz dilerseniz kuru fasulye gibi farklı bakliyatlar da kullanabilirsiniz.
16. 10 dakika daha tart hamurumuzu kızarması için fırına verelim.
17. Sürenin sonunda kızaran tart hamurumuzu fırından alalım ve ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
18. Daha sonra hamurumuzu ters çevirip çıkartalım ve servis tabağına aktaralım. Üzerine dilediğimiz malzemeyi dökerek tartımızı hazırlayalım. Ben çikolatalı cevizli ganaj kullandım. Dilerseniz pastacı kreması hazırlayıp meyveler ile de süsleyebilirsiniz.!
Tokat Yağlaması
Bu tarif ile sabah kahvaltılarınızdan başlayarak tüm gününüzü güzelleştiriyoruz. Karşınızda tokat yağlaması tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi | Etiketler: tokat, yağlaması | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Un, su ve tuzu bir kaseye alın ve homojen hale gelene dek yoğurun.
2. Yoğurduğunuz hamuru eşit parçalara ayırın.
3. Ayırdığınız hamurları tatlı tabağı büyüklüğünde açıp içinin her tarafına gelecek şekilde tereyağı sürün.
4. İki yanlarından içe katlayın ve tereyağı sürün.
5. Ardından diğer köşelerden birini üzerine katlayın ve onun üzerine de tereyağı sürün.
6. Diğer köşeyi üzerine katlayıp dinlendirmeye bırakın.
7. Her hamura aynı işlemi uygulayın ve soğuk bir yerde 15 dakika dinlendirin.
8. Dinlenen hamurları merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın.
9. Önceden ısıtılmış ve biraz yağ ile yağlanmış tavada, önlü arkalı renk alana kadar çevirerek pişirin.!