mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Etli Nohutlu Buğday Pilavı (Gendime)
Etli Nohutlu Buğday Pilavı (Gendime)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Düdüklü Tencere, Ocak, Pilav Tarifleri, buğday, haşlanmış nohut, sıvı yağ, su, tereyağı, tuz, yağsız dana kuşbaşı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 500 gram yağsız dana kuşbaşı
- 7 su bardağı haşlanmış buğday (200 ml)
- 3 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı kaynar su
- Tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. Eti yarım su bardağı suyla düdüklü tenceresine alıp 15 dakika haşlıyoruz. (bu işlemi normal tencerede etler yumuşayana kadar yapabilirsiniz. )
2. Et ve sıvı yağı pişirme tenceresine alıp kısık ateşte birkaç dakika kavuruyoruz.
3. Haşlanmış buğday ve nohutu ekleyip karıştırarak tuz ve suyu ilave ediyoruz.
4. Kaynara çıktıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Yemeğimizin altını kapatarak dinlendirip servis tabağına alıyoruz.
6. Üzerine kızdırılmış tereyağ gezdirerek servis ediyoruz.
Orjinal Alman Pastası (Sahnetorte)
Orjinal Alman Pastası (Sahnetorte)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krem şanti, krema, labne, limon kabuğu, limon suyu, nişasta, pudra şekeri, şeker, su, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 1 çay bardağı şeker
- 1, 5 çay bardağı un
- 1, 5 çay bardağı nişasta
- Yarım paket kabartma tozu
- 2 paket krema (toplam 400 gr)
- 300 gr labne peyniri
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 2 tane krem şanti (kremanın durumuna göre çoğaltabilirsiniz) krema sıkılaştırıcı varsa onu kullanabilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kremayı yapıyoruz. (Mutlaka soğuk olan) Kremayı kaba alıp köpürene kadar kesinlikle orta ayarda çırpıyoruz. Yüksek devirde çırpmayın.
2. Ayrı bir kapta krem şanti labne peyniri limon suyu limon kabuğu rendesi pudra şekeri ve vanilyayı iyice karıştırıyoruz.
3. Bu karışımı dikkatli bir şekilde krema ile buluşturuyoruz.Buzdolabına koyup 3–4 saat bekletiyoruz.
4. Bu sırada kekini yapıyoruz.Yumurta ve sıcak suyu yüksek devirde 1 dakika çırpıyoruz.
5. Azar azar şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. (3-4 dakika)Bir kapta un nişasta kabartma tozunu karıştırıp, eleyerek ilave edip en düşük devirde karıştırıyoruz.
6. Kalıbımıza harcımızı döküp ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika kapağını hiç bir şekilde açmadan pişiriyoruz. Ben kelepçeli kalıp kullandım. Eğer sizin de varsa Daha iyi olur Pişen kekimizi soğumaya bırakıp soğuyunca ortadan bölüyoruz.
7. Arasına krema sürüp üzerine bol pudra şekeri serpiştiriyoruz bunuda kelepçeli kalıp içinde yaptım.Buzdolabında dinlendiriyoruz.
Çıtır Tavuklar
Çıtır Tavuklar? Çıtır Tavuklar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, kimyon, krema, muskat, sarımsak, tatlı toz biber, toz biber, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kg tavuk göğsü
- 1 paket krema
- Tuz,karabiber,kırmızı tatlı toz biber
- Kimyon
- 2 diş sarımsak
- Varsa muskat rendesi bir miktar
- Kahvaltılık gevrek
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavuklar yıkanır kurulanır ve istenilen büyüklükte doğranır. (ne çok ince ne çok kalın olmasın).Geniş bir kaba alınır.
2. Krema ve baharatlar eklenip karıştırılır.
3. Baharatlar çok fazla olmasın. Birer cimdik yeterli.
4. Bu karışımı en az 3 saat buzdolabında dinlendirin.
5. Hatta bir gün öncesinden yapıp buzdolabında bekletirseniz sonuç daha da güzel olacaktır. Ben bir gün önce yapıp dinlendirdim.
6. Kahvaltılık gevrekleri robottan geçin ve iyice dinlenen tavuk parçalarını gevreklere güzelce bulayın.
7. Bol ve kızgın yağda kızartın.
8. Dilerseniz fırında da yapabilirsiniz. İnanılmaz lezzetli oluyor. Mutlaka kaydedin be deneyin.
Mısır Ekmeği Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Mısır Ekmeği Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Hamur İşi Tarifleri, Ekmek Tarifleri | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1/2 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
1. 1. T&uuml;m sıvı malzemeleri ve tuzu geniş bir kaba alın, karıştırın.
2. 2. &Uuml;zerine mısır ununu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
3. 3. Kek kıvamında bir hamur elde edince yağlanmış yuvarlak bir fırın kabına d&ouml;k&uuml;n.
4. 4. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 35&ndash;40 dakika pişirin.
5. 5. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Kızarmış Ananas Tatlısı
Taze ananasın tatlılığını ve ekşiliğini mükemmel bir şekilde dengeleyen çok lezzetli bir tatlı. Yapması çok kolay. Lezzeti muazzam güzel.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Ananaslı Tatlı Tarifleri, Tavada Kolay Tatlılar, Fırınsız Tatlı Çeşitleri, Meyveli Sıcak Tatlılar, Misafir İkramlıkları | Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
- 1 adet orta boy ananas
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Toz tarçın
- Süzme bal
- Vanilyalı dondurma
Hazırlanışı:
1. Kızarmış ananas tatlısı yapımı için; ilk olarak 1 adet orta boy ananasın kabuğunu soyup, orta kısmını ince ve uzun bir bıçak yardımı ile çıkarın. Eğer ananas soyucunuz varsa, ananas soyucu ile kolayca yapabilirsiniz. Ya da arzu ederseniz ananası aldığınız yere de soydurabilirsiniz.
2. Ardından ananası orta kalınlıkla olacak şekilde dilimlere ayırın. Biz bu tarifte 4 dilim ananas kullandık.
3. Diğer tarafta geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
4. Eriyen yağın üzerine dilimlediğiniz ananasları yerleştirin. Ardından ananas dilimlerinin üzerine biraz toz tarçın serpiştirin.
5. Arzu ederseniz tarçını kızarma esnasında hiç kullanmayıp, sadece servis esnasında da kullanabilirsiniz. Fakat kızarma esnasında serpiştireceğiniz tarçın tatlıya daha hoş bir koku ve aroma verecektir.
6. Daha sonra ananasları bir maşa yardımı ile ters çevirin. Ananasların diğer yüzüne de toz tarçın serpiştirin.
7. Ananas dilimlerini orta kısık ateş üzerinde arkalı önlü dışı hafifçe kızarıp içi yumuşayana kadar pişirin.
8. Son olarak kızarmış ananas dilimlerini sıcak olarak servis tabağına alıp, üzerlerine damak tadınıza göre süzme bal gezdirin. Ardından ananasların üzerine tekrardan biraz toz tarçın serpiştirin.
9. Hazırladığınız kızarmış ananas tatlısının yanına vanilyalı dondurma koyup, servis edebilirsiniz.
Ekşi Mayalı Somun Ekmek
Ekşi Mayalı Somun Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ekşi maya, su, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı ekşi maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7-7, 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Su, ekşi maya ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştırın unu kontrollü ekleyip ekmek hamurundan yumuşak bir hamur yapın ve 5-10 dakika yoğurun.
2. Hamur leğene yapışmasın diye dibine az yağ döküp az daha yoğurup oda ısısında 2-3 saat beklemeye bırakın.
3. İki üç saat sonra elinizi yağlayıp hamuru esneterek iki üç tur katlayın bu işlemi 1-2 saat arayla 3-4 defa yapın ve hamurunuzu dolaba kaldırın mayalanma işlemi dolapta devam etsin.
4. Ertesi gün hamuru dolaptan çıkarıp tezgahın üzerine bol un döküp hamuru tezgahın üzerine alın ve az esnetip 6 eşit parçaya bölün.
5. Böldüğümüz hamurları az esnetip şekildeki gibi somon şekli verip tepsiye alın. Bu etapta hamurunuzu ezmeden hassas davranın.
6. Diğer hamurları da aynı işlemi yapıp tepsiye alın üzerine bez örtüp diğer fırın tepsisini üzerine kapatıp 2 saat mayalanmaya bırakın.
7. Mayalanan hamuru jiletle kesik atıp üzerine tepsiyi kapatın önceden ısıtılmış 220 derece fırına verin fırının içine kaseyle dibine su koyun.
8. 20 dakika pişirip üzerine örttüğümüz fırın tepsisini kaldırın içindeki suyu alın ve 10 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarıp ızgaranın üzerine soğuması için alın. Ekmeğimiz hazır.
Peynirli Pamuk Poğaça
Peynirli Pamuk Poğaça? Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kavrulmuş susam, susam, kuru maya, peynir, şeker, sıvı yağ, su, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım bardak süt
- Yarım bardak su
- Yarım bardak sıvı yağ
- 1 adet yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı kuru maya (5 gr)
- 3-3, 5 bardak un (farklı un markaları için miktar değişebilir!)
- Peynir
- Kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
1. Ilık sütü ve ılık suyu geniş bir kaba boşaltın.
2. Şekeri, tuzu ve mayayı üzerine ekleyip çırpın.
3. Yumurtanın beyazını ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
5. Üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırın.
6. Sonrasında hamuru tekrar yoğurun ve fazla havasını alın.
7. Hamuru dokuz eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
8. Her parçayı elinizle büyütün ve ortasına peynir koyun.
9. Yanlarından birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp kavrulmuş susam serpin.
11. 20 dakika tepsi mayasından sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta pişirin.
12. Benim fırınımda 20 dakika sürdü. Farklı fırınlar için süre değişebilir! ….
Kuşkonmaz Çorbası
Kuşkonmaz Çorbası? Kuşkonmaz Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, beyaz kuşkonmaz, et suyu, karabiber, kırmızı biber, biber, krema, kuru soğan, soğan, su, süt, tereyağı, tuz, un, yeşil kuşkonmaz, zeytinyağı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 5-6 adet yeşil kuşkonmaz
- 1 adet beyaz kuşkonmaz (sadece yeşil ile de olur çünkü bizde beyaz bulunmuyor ancak konservesi olabilir)
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket krema
- 1 su bardağı süt
- 5 su bardağı et suyu veya soğuk su
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Yeşil kuşkonmazları temizleyip ince doğrayalım. ( çok körpe ise soymaya gerek yok.)
2. Beyaz kuşkonmazı önce soyalım ve ince doğrayalım.
3. Tavaya biraz zeytinyağı koyup kuşkonmazları öldürelim.
4. Çorba yapacağımız tencereye tereyağını koyalım ve unu hafif pembeleşinceye ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Kuşkonmazları içine koyup karıştıralım.
6. Bu arada soyduğumuz beyaz kuşkonmazın dış kabuklarını da bir bardak su ile kaynatalım. Süzüp suyunu da ilave edelim. (böylece kuşkonmazın kendine has rahiyası daha çok ortaya çıkıyor).
7. Ayrıca et suyunu da koyup kaynamaya bırakalım.
8. On dakika sonra süt ve kremayı ekleyerek sürekli karıştıralım ki kesilmesin.
9. Tuz ve baharatlarını ayarlayalım, altını kapatalım.
Dereotlu Poğaça
Dereotlu Poğaça? Dereotlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dereotu, margarin, peynir, sıvı yağ, süt, tereyağı, toz şeker, tuz, un, yaş maya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 250 gram margarin yada tereyağı ( Oda sıcaklığında olacak)
- 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
- 1 büyük çay bardağı sıcağa yakın ılık süt
- 1 yaş maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yumurta ( sarıları üzerine sürülecek)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 7 su bardağı civarı un
- Peynir
Hazırlanışı:
1. Öncelikle mayamı ve ılık sütümü ekliyorum mayamı eritiyorum.
2. Ardından ise sıvı yağ, ve oda sıcağında yumuşamış margarinimi ekliyorum ve yoğuruyorum.
3. Tuz ve şeker ekliyorum.
4. Ardından yumurta ve unu ekliyor ve yoğuruyorum.
5. Dikkat edin ve en son dereotunu atın.
6. Yaklaşık 35 -40 dk bekletin ve daha sonra şekil vererek 170 derece fırında 40 dk pişirin.
7. Şimdiden dilediğiniz peynir ile içini doldurabilirsiniz.
Saray Çorbası (İftara Yakışır)
Saray Çorbası (İftara Yakışır)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, et suyu, limon suyu, pul biber, su, tavuk but, tavuk eti, tavuk göğüs, tel şehriye, şehriye, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 küçük parça tavuk göğsü
- 1 tavuk butu
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- Et suyu ve su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 (yarım) limon suyu
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir parça tavuk göğsü ve butu yıkayarak 4 su bardağı suyla iyice haşlayalım.
2. Başka bir tencereye suyunu süzerek 4 su bardağı su ilave edelim kaynamaya başlayınca tel şehriyeyi ve minik minik doğradığımız tavuk etlerini tencereye ilave edelim 15 dakika kadar kaynatalım.
3. Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, un ve yarım limon suyunu bir kapta karıştırıp, çırpıcıyla iyice çırpalım çorbamızdan kepçe ile sosumuza ilave ederek karıştıralım, terbiyesi ılısın ve kesilmesin.
4. Sıcak terbiyemizi çorbamıza karıştırarak dökelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
5. Tavaya 1, 5 yemek kaşığı tereyağını koyup kızdıralım pul biber ve tuz ilave edip çorbamızın üzerine dökerek ocaktan alalım sıcak sıcak servis yapalım iftar için harika bir lezzet.
Kıtır Kıtır Kakaolu Bonibonlu Kurabiye
Kıtır Kıtır Kakaolu Bonibonlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, bonibon, kabartma tozu, kakao, margarin, şeker, tereyağı, un, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 250 gram oda ısısında margarin yada tereyağı
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kakao (25 gr)
- 1 paket kabartma tozu
- Un
- Bonibon
Hazırlanışı:
1. Malzemeler bonibon hariç tek tek sırayla bir kaba alınır ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
2. Merdane ile açılarak bir su bardağı yardımıyla kesilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek üzerleri bonibon ile süslenir.
3. Önceden ısıtılmış 160° fırında pişirilir.
Vanilyalı Ve Meyveli Dondurma
20Dk Hazırlama Ve 4Sa Pişirme Süresiyle Toplam 4 Saat 20 Dakikada Vanilyalı Ve Meyveli Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar | Etiketler: Yaz Yemekleri, Dondurmalı Tatlılar, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, Meyveli Tatlı Tarifleri, Çay Saati Tarifleri | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı pudraşeker
- 2 çay kaşığı vanilya
- 4 yumurta akı
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kremşanti
- Meyve şekerlemeleri
Hazırlanışı:
1. 1. Bu özel dondurmayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.
2. 2. Yumurta sarısı ile pudraşekeri karıştırıp iyice çırpın.
3. 3. Kremşantiyi tarifine uygun olarak katılaşıncaya kadar çırpın.
4. 4. Yumurta sarısı ile kremşantiyi karıştırın.
5. 5. Vanilyayı ilave edin.
6. 6. Yumurta akını mikserle kar haline gelinceye kadar çırpıp yumurta sarısına fazla karıştırmadan ilave edin.
7. 7. Hazırladığınız karışımı kalıba aktarın.
8. 8. Buzdolabının derin dondurucu bölümünde ara ara tahta kaşıkla karıştırarak 3-4 saat bekletin.
9. 9. Dondurmayı kakao veya kahveli yapmak isterseniz, vanilya yerine 2 çorba kaşığı granül kahve ya da kakao ilave edebilirsiniz.
10. 10. Hazır meyve şekerlemeleri ilave ederek meyveli-vanilyalı dondurma da hazırlayabilirsiniz.
Acılı Etsiz Çiğköfte
Acılı Etsiz Çiğköfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri | Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri, Aperatifler, biber salçası, salça, bulgur, domates salçası, isot, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, maydanoz, nane, nar ekşisi, pul biber, soğan, yedi türlü baharat, yeşil soğan, zeytinyağı | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- Yarım kg çiğköftelik bulgur
- 2 büyük soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 4 dal yeşil soğan
- 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytin yağı
- 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı yedi türlü baharatı
- 1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bulgurumuzu ince doğranmış soğanla iyice yumuşayana kadar yoğuralım (bu kısımda hem bulgurun iyi olması hem de iyi yoğurulması gerekiyor)
2. Daha sonra salça ve yağı birbirine ekleyip yoğurma kabımıza ekleyelim biraz da o şekilde yoğuralım ( her bulgur değişiklik gösterebiliyor ama yaklaşık 40-45dk sürecektir çiğköfte kıvamını bilenler ona göre yoğurma zamanını ayarlayabilirler)
3. Bunlar iyice karıştıktan sonra nar ekşisi ve baharatları ekleyip yoğurarak her yerine eşit dağılmasını sağlayalım.
4. En son da yeşillikleri ekleyip çok fazla öldürmeden yopurup tabaklara servis edelim. Not: benim biber salçam tuzlu olduğu için hiç tuz eklemedim. İsteyen ekleyebilir deneyen herkese şimdiden
Kabak Sarması
Sarma tariflerine bir yenisi ekleniyor ve fırında kabak sarma yapıyoruz. Çok sevilen kabak yemeklerinden biri olacak. Lezzeti özel sosunda gizli.
Kategori: Sebze | Etiketler: kabak, sarması | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 3 adet büyük boy kabak
- 1 kase su
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 tatlı kaşığı (silme) domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram kıyma
- 1 tutam dereotu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kase kaşar peyniri
Hazırlanışı:
1. Kabakların dış kabuğunu soyacak ile temizleyin ve soyacak ile ince şeritler halinde dilimleyin. Kabakları tuzlu su dolu bir kaseye alın ve 15 dakika biraz yumuşaması için bekletin.
2. Ayrı bir kaseye ince bulguru koyun ve üzerine sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin.
3. Suyunu çeken bulgurun üzerine rendelenmiş soğanı ve salçayı ekleyin, karıştırın.
4. Zeytinyağını ekleyin.
5. Ardından kıyma ve baharatlarını ekleyin.
6. Arzuya göre son aşamada kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
7. İç harcını güzelce yoğurun.
8. Fırın kabını yağlayın. Kabak şeritlerine kıymalı ve bulgurlu harçdan koyun.
9. Kabakları rulo şeklinde nazikçe sarın.
10. Fırın kabı tamamen dolana kadar kabaklar için aynı işleme devam edin.
11. Salçalı sosunu üzerine gezdirin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20 dakika pişirin. Ardından fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
13. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
14. Bir servis tabağına alıp arzuya göre kıyılmış dereotu serpebilir ve yoğurt sos ile servis edebilirsiniz.!
Krepli Bohça Kebabı
Krepli Bohça Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Krepli Bohça Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Kebap Tarifleri, Et Yemekleri, bezelye, domates, havuç, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kuru soğan, soğan, kuşbaşı, patates, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, un, yeşil biber, biber, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 500 gr kuşbaşı et
- 3 su bardağı su
- 1 kuru soğan
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 çay bardağı doğranmış havuç
- 1 çay bardağı doğranmış patates
- 2 domates
- 4-5 yeşil biber
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 2 yumurta
- 2 su bardağı süt
- Yaklaşık 9-10 çorba kaşığı un
- Pişirmek için sıvı yağ
- 1. 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
1. Önce kuşbaşı eti düdüklüde 3 su bardağı su ile pişirin.
2. Diğer yanda kuru soğanları ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayıp zeytinyağı ile kavurun.
3. Etler piştikten sonra kepçe ile suyundan ayırıp tavaya onuda koyun ve kavurun 1-2 dakika.
4. Domatesleri küçük doğrayıp onuda ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
5. En son haşlanmış veya hazırda olabilir bezelye, havuç ve patatesleri, tuzu da ekleyin yavaşça ezilmeden karıştırın ve ocağı söndürüp bir kenarda bekletin.
6. Krep için yumurta, süt ve unu blender ile karıştırıp büyük bir tavada pişirin yaklaşık 6 büyük krep çıkıyor.
7. Beşamel sosu hazırlayın.
8. Unu tereyağ ile kavurun unun rengi kızartmadan kokusu çıkana kadar kavurunca ılınmaya bırakın.
9. Ilınınca sütü ekleyip blendarla pürüssüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
10. Kaynayana kadar devamlı karıştırarak pişirin. En son kaşar rendesi ekleyip karıştırın.
11. Krepleri bir kaseye koyup içine garnitürlü eti koyun ve bohça şeklinde kapatıp bir fırın tepsisine yerleştirin.
12. Bu işlem bittikten sonra hazırladığımız krep bohçaların üstüne 2-3 çorba kaşığı beşamel sos koyup 200 derecelik fırında üstleri kızarana pişirin. Yemeğimiz hazır.
Rafaellolu Ve Vanilya Pudingli Tatlı
Rafaellolu Ve Vanilya Pudingli Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, krema, pasta kreması, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 Yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- Aldığı kadar un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 paket vanilya ve süt
- Hazır pasta kreması
- Krema
- En sona
- Rafaello
Hazırlanışı:
1. Kek için bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
2. Ardından 200 derecede ayarlı olan fırına koyuyoruz.
3. 20 dakika pişiriyoruz.
4. Ardından kek soğuyana kadar bekliyoruz.
5. Çatalla keke batırıp sütü ve vanilya karıştırıp üstüne döküyoruz.
6. Daha sonra hazır pasta kremasını hazırlıyoruz.
7. Ardından onu hemen kekin üstüne döküyoruz.
8. En sonda üstüne Krema koyup Rafaelloları üstüne koyuyoruz.
Atıştırmalık Tuzlu Kurabiyeler
Atıştırmalık Tuzlu Kurabiyeler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çekirdek, haşhaş, kabartma tozu, mahlep, nişasta, sıvı yağ, susam, toz şeker, tuz, un, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı nişasta
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı mahlep
- 3 su bardağı civarında un
- Yumurta sarısı
- Haşhaş, susam, çekirdek
Hazırlanışı:
1. Öncelikle un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
3. Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayalım.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
6. Susam haşhaş dilediğimiz malzemeye bulayalım.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun.
Patlıcan Ezmesi Üzerinde Bulgur Köftesi
Patlıcan Ezmesi Üzerinde Bulgur Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Ocak, Salata & Meze & Kanepe, acı pul biber, pul biber, dereotu, domates, domates sosu, ince bulgur, bulgur, irmik, karabiber, kimyon, kuru nane, patlıcan, salça, sarımsak, su, süzme yoğurt, yoğurt, tereyağı, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 3 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tane yumurta
- Yeterince tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 tane büyük patlıcan
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 dış sarımsak
- Çok az tuz
- 1 çay bardağı domates sosu (Yoksa 1 domates rendesi)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Bir tutam dereotu
Hazırlanışı:
1. Bulguru ve irmiği geniş bir kasede kaynar suyu ilave ederek kapatıp kabarmasını bekleyelim 10 dakika,.
2. Kabarmış olan bulgurun üzerine yumurta bir diş edilmiş sarımsak,un, salça, pul biber,karabiber ve tuz ilave edelim yoğuralım kıvama gelene kadar.
3. Sonra elimizi zeytinyağı batırarak küçük küçük parçalara ayırıp misket köfte yapalım.
4. Patlıcanları yıkayıp kurulayın közleyelim benim dondurucu da vardı onu kullandım.
5. Patlıcanların kabuklarını temizleyip ince ince doğrayalım.
6. Ezilmiş bir dış sarımsak çay kaşığının ucu ile tuz üzerine yoğurdu ilave edelim çok az sulandırıp köz patlıcanlara ilave edelim.
7. Kaynamış suda köfteleri haşlayalım tavada iki yemek kaşığı tereyağı eritip domates sosu nu pişirelim.
8. Nane ve acı pul biber ilave edelim haşlanan bulgur köftesini bu sosun içine ilave edelim.
9. Servis yaparken köz patlıcanları tabağa alalım.
10. Üzerine bulgur köftelerin ilave edelim dereotu ile süsleyelim. deneyeceklere.