mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pırasalı Lorlu Mayalı Börek
Pırasalı Lorlu Mayalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, lor peyniri, peynir, pırasa, şeker, sıvı yağ, su, tuz, un, yaş maya, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Hamur için
- 1 adet yaşmaya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeteri kadar un
- 4 adet pırasa
- Yarım kilo lor peyniri
- 1 çay bardağı kadar yoğurt
Hazırlanışı:
1. İlk olarak mayamızı ılık suyla eriterek diğer malzemelerimizi de ekliyerek yoğuruyoruz.
2. 20 dk mayalanması için bekliyoruz. Bu arada içini hazırlıyoruz.
3. Pırasaları küçük küçük doğrayıp temizleyip 3 yemek kaşığı kadar yağda hafif kavuruyoruz
4. Kavrulan içe bir çay kaşığı tuzla karabiber ekliyoruz.
5. Soğuyunca içine loru ekliyoruz mayalanan hamuru 6 parçaya bölüyoruz.
6. 3 tanesini servis tabağından biraz büyük şekilde açarak aralarını yağlıyoruz.
7. Üst üste katıyoruzve tekrar açıyoruz tepsiye seriyoruz.
8. Diğer 3 parçayıda aynı şekilde yapıyoruz pırasalı içi tepsiye yaydık tan sonra üzerini de diğer hamurla örtüyoruz.
9. En son üzerine sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıp döküyoruz üzerine tercihen susam ve çörekotu ekliyoruz.
10. 180 derecede üzeri kızaran böreğimiz gerçekten çok lezzetli oluyor.
Vitaminli Meyve Püresi ( 6-7 ay)
Vitaminli Meyve Püresi (6-7 ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Püreleri | Etiketler: Bebek Püreleri, Bebekler İçin, bebe bisküvisi, deveci armudu, irmik, muz, pirinç unu, un, su | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- Yarım muz
- Yarım deveci armudu yada normal
- 4 adet cici bebe
- 1 cevizin yarısı
- 1 silme yemek kaşığı pirinç unu
- 1 tatlı kaşığı irmik
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Armudu küp küp doğrayıp, su koyduğumuz tenceremizin içinde haşlıyoruz.
2. Sonra blender ya da ezici aletler yardımı ile eziyoruz.
3. Pirinç unu ve irmiği ekliyoruz.
4. Muzu da doğrayıp ezdikten sonra içine ekliyoruz.
5. Sonra cici bebeleri de içine 3- 4 parça olacak şekilde kırarak içine atıyoruz.
6. En son cevizi de un haline getirene kadar ezip içine ekliyoruz. 2 dk. karıştırıp bitiriyoruz. Tüm deneyecek bebişlere şimdiden.
Sağlıklı Ev Yapımı Granola
Sağlıklı Ev Yapımı Granola? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Fırın, Ocak, Kahvaltılık Tarifler, akçaağaç şurubu, badem, ceviz, chia tohumu, fındık, hindistan cevizi, keten tohumu, tarçın, tuz, yulaf ezmesi | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 500 gram yulaf ezmesi
- 130 gram fındık, badem, ceviz karışımı(arzunuza göre)
- 60 gram hindistancevizi yağı
- 50 gram akçaağaç şurubu
- 50 gram keten tohumu
- 50 gram chia tohumu
- 20 gram patlamış amarant
- 1 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
1. Evinizde olan benim kullanmadığım ay çekirdeği, kabak çekirdeği içi, vanilya, üzüm çikolata parçaları da zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
2. Fırını 180 derece üst-alt ısıtma ayarında önceden ısıtın.
3. Fırını ısıtın diyorum çünkü fırın ısınasıya kadar karışımı hazırlayacağız.
4. Hindistancevizi yağını bir tavada eritin. Yağ eriyince, genişçe bir kabın içine aldığınız diğer tüm malzemelerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
5. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye yayın.
6. 15-20 dakika kızarmasını sağlayın ve süre içinde bir defa tahta kaşıkla granolayı karıştırın.
7. Granolanın altın rengi olmasına dikkat edin ve yanmamasına özen gösterin.
8. Benim fırınımda 20 dakika yetti. Süre sonunda soğumaya bırakın, ardından kapaklı kavanozlara doldurun.
9. Dilediğiniz gibi ister süt veya yoğurtla, ister dondurma ile ağız tadınıza göre servis edebilirsiniz.
Pofuduk Hamur Kızartması
İşte kahvaltılarınızın yıldızı, çay saatlerinizin aranan oyuncusu olacak harika, nefis, muhteşem ve çok pratik bir tarif geliyor: Pofuduk hamur kızartması!
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: pofuduk, hamur, kızartması | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3.5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Yumurtayı derince bir kaba kırın, üstüne sıvı yağ, yoğurt, tuz, kabartma tozu ve unu ilave edip güzelce yoğurun.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz.
3. Hazırladığınız hamuru 2 eşit bezeye ayırın ve her bir bezeyi hafifçe unlanmış tezgahta açın.
4. Açtığınız hamuru bir bıçak yardımıyla kare kare kesin.
5. Derin bir tencere ya da tavada yağı kızdırın ve hamurları yavaş yavaş yağa atın.
6. Hamurlar kabarıp altın sarısı rengi alana kadar arkalı önlü kızartın.
7. Pişen hamurları yağdan çıkarıp kağıt havlu serdiğiniz bir tepsiye alın.
8. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.!
Besin Değerleri: calories: 402 kalori
Pırasa Tava
Pırasa Tava? Pırasa Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, baharat, karabiber, mısır unu, un, pırasa, pul biber, sıvı yağ, tuz, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- Uzunsa 2 sap kısaysa 3-4 sap pırasa
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2. 5-3 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- İsteğe göre baharat çeşitleri ekleyebilirsiniz
- Ben sadece pul biber ve karabiber katıyorum
Hazırlanışı:
1. Öncelikle pırasalarımızı yıkıyoruz ve halka halka kesiyoruz. Büyükse ikiye bölebilirsiniz çok kalın kalın da kesmeyelim.
2. Daha sonra derin kaba koyuyoruz kestiğimiz pırasaları.
3. Üzerine yumurtaları kırıyoruz.Yağı ekliyoruz.Mısır unu ve beyaz unu ekliyoruz.
4. Tuz ve baharatlar da eklendikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
5. Yapışmayan tavanıza az biraz yağ koyup hafif ısıtıp üzerine hazırladığımız harcı döküyoruz yanlardan şekilsiz durmasın diye hafif yuvarlak yapıyoruz birazda kalın olsun diye üstten bastırıp yanlardan düzenliyoruz.
6. Daha sonra ocağı kısıyoruz tavaya kapak kapatıp kısık ateşte pişmesini bekliyoruz zaten pisince anlaşılıyor aman dikkat yakmayın arada kontrol edin.
7. Sonra tersini çevirin bu kısım daha hızlı pişecektir tava kızdığı için. Arada bir kontrol edin. Resimdeki gibi koyuluk kazansın yoksa içi çiğ kalır. Sıcak yemenizi tavsiye ederim.:)
Badempare
Badempare tarifi, irmik ve bademin uyumuyla hazırlanan bir şerbetli tatlıdır. Kıyır kıyır dokusu ve şerbetin lezzetiyle bu tarifi mutlaka deneyin deriz.
Kategori: Şerbetli Tatlı | Etiketler: badempare | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 paket kabartma tozu
- 100 gram margarin
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 3-4 su bardağı un
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 2-3 damla limon
- 1 avuç çiğ badem
Hazırlanışı:
1. Badempare için öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın. kaynayınca da limon ilave ederek soğumaya bırakın. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
2. Unu da ekleyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle açın.
3. İki ucunu birleştirin. İrmiğe bulayarak fırın tepsisine dizin.
4. Ortalarına badem yerleştirin.
5. 180 derecede 40 dakika pişirin. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün.
6. Badempare hazır.
Besin Değerleri: calories: 462 kalori
Tartolet
Tartolet? Onlarca kişinin defterindeki Tartolet Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri | Etiketler: Fırın, Tart Tarifleri, Tatlı Tarifleri, margarin, meyve, nişasta, şeker, süt, tereyağı, toz krem şanti, krem şanti, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 150 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı + 1/4 (çeyrek) su bardağı un
- 500 ml süt
- Yarım su bardağından az fazla nişasta
- 75 gram tereyağı veya margarin
- 1 poşet toz krem şanti
- İstenilen meyveler
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tenceremize süt, nişasta ve şekeri alıp koyulaşana kadar pişirelim.
2. Kaynayan koyu kıvamlı muhallebiyi ocaktan alalım.
3. Üzerine sıcakken tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle 2-3 dakika yağ eriyip muhallebiyle bütünleşinceye kadar çırpalım.
4. En son toz krem şantiyi de ekleyip tekrar çırpalım ve soğumaya bırakalım.
5. Bu arada hamur malzemelerimizi bir kaba alıp ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğuralım.
6. Yoğurduğumuz hamurdan küçük bezeler alıp kalıbımıza yerleştirip şekil verelim.
7. Altına bir çatalla delikler açalım.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dk arası tartoletler çok fazla kızarmadan pişirelim.
9. Pişen tartoletlerimiz soğuyunca, içine soğumuş olan kremamızdan dolduralım ve buzdolabına kaldırıp 1 gece bekletelim.
10. Servis etmeden önce üzerine arzu ettiğimiz meyveleri koyabilirsiniz.
Zencefil Turşusu
Zencefil turşusu tarifi Uzakdoğu mutfağının nefis tariflerinden biri. Bu tarifi evde denemek için tüm püf noktaları bizden!
Kategori: Turşu | Etiketler: zencefil, turşusu | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 250 gram taze zencefil
- 2,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 2 su bardağı elma sirkesi
Hazırlanışı:
1. Öncelikle zencefilin kabuğunu bir çay kaşığının ucuyla ya da küçük sebze doğrayıcısı ile temizleyin. Ardından güzelce yıkayıp, kurulayın.
2. Daha sonra zencefilleri sebze soyacağı ile olabildiğince ince ince kesin. İsteğe göre keskin bir bıçak ile de ince ince kesebilirsiniz.
3. İnce ince kestiğiniz zencefilleri derin bir kaba koyun.Üzerlerine kaya tuzu serpiştirin. Eliniz ile güzelce harmanlayın. Daha sonra zencefilleri suyunu salana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
4. Diğer tarafta derin bir sos tavasına elma sirkesi alın. Sirkenin üzerine toz şeker ekleyin.Sirkeli karışımı ocak üzerine alıp, 4 dakika kadar kaynatın.Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra 2 küçük boy cam kavanozun içine hazırladığınız zencefilleri koyun.
5. Kabın dibinde kalan zencefilin suyunu da kavanozlara eşit bir şekilde paylaştırın. Son olarak hazırladığınız sirkeli karışımı da zencefillerin üzerlerini geçecek kadar dökün.
6. Ardından kavanozların kapağını sıkıca kapatın.Hazırladığınız zencefil turşusunu buzdolabında 1 hafta kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Buzdolabında 2-3 ay boyunca bozulmadan saklayabilirsiniz.Afiyetler olsun.
Puf Puf Peynirli Poğaça
İster kahvaltı sofralarınıza ister çay saati sofralarınıza hazırlayabileceğiniz puf puf bir peynirli poğaça geliyor. Bir de bu tarifle deneyin.
Kategori: Poğaça | Etiketler: puf, peynirli, poğaça | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 kase beyaz peynir
- 4-5 dal maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Hazırlanışı:
1. Süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur. Unu kontrollü ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edilir. Unu birden fazla olarak ilave ederseniz poğaçalar sert olur.
2. Kapağı kapatılıp veya streçlenip yarım saat mayalanmaya bırakılır. Malzemelerin oda sıcaklığında olması mayalanma süresini hızlandıracaktır.
3. Hamur iki katına çıkınca tekrar yoğrulur ve havası alınır. 12 adet beze elde edilir. Yuvarlanan beze hafifçe bastırarak uzunlamasına genişletilir.
4. İçine 1 tatlı kaşığı kadar peynirli harçtan eklenip D şeklinde kapatılır. Hepsi aynı şekilde hazırlanarak fırın tepsisine yerleştirilir. Üzeri kapatılır 30-40 dakika mayalandırılır.
5. Yumurta sarısı pekmezle açılıp üzerlerine sürülür. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. (25-30 dakika) Dinlendikten sonra servis yapılır.
Şam Tatlısı Harika Bir Tatlı
Şam Tatlısı Harika Bir Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, fıstık, irmik, karbonat, limon, pekmez, su, tarçın, toz şeker, un, üzüm sirkesi, sirke, yoğurt | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 3 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı pekmez
- Tussuz fıstık
- 5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hazırlanışı:
1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım bir köşeye koyup soğumaya bırakalım.
2. Bir kaba un irmik tarçını karıştıralım.
3. Başka bir kaba yoğurt şeker karbonat sirkeyi koyup şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz
4. Sonra iki harcı birleştiriyoruz.
5. Dik dörtgen borcama döküyoruz. Üstünü pekmezle düzeltiyoruz bıçakla birer çizik atıyoruz fıstıkları diziyoruz.
6. 170 derecelik fırına veriyoruz piştikten sonra tatlımızı dilimliyoruz soğuk şerbeti döküyoruz
7. 2- 3 saat dolapta dinlendiriyoruz deneyeceklere şiddetletavsiye ediyorum
Fermente Mor Soğan
12Dk Hazırlama Ve 1Dk Pişirme Süresiyle Toplam 13 Dakikada Fermente Mor Soğan Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Sebze Yemeği Tarifleri | Etiketler: Akşam Yemeği, Yaz Yemekleri, Sizden Lezzetler, Sizden Sebze Yemeği Tarifleri, Farklı Sebze Yemekleri, Vejetaryen Yemekleri | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet kırmızı soğan
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 tatlı kaşığı kekik
- 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 2 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı:
1. 1. Soğanları ince ince yuvarlak olarak doğrayalım.
2. 2. &nbsp;Tuz ile ovup 10 dakika kenarda bekletelim.
3. 3. &nbsp;Kalan malzemeleri bir kasede karıştırıp soğanların olduğu kapta birleştirelim.
4. 4. &nbsp;Kaşık yardımıyla iyice yedirelim.
5. 5. Kavanoza koyalım ve kapağını kapatıp, tüketmek için 1 gün buzdolabında bekletelim.
6. 6.
Tost Makinesinde Waffle
Tost Makinesinde Waffle? Tost Makinesinde Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Tost Makinesi, Waffle Makinesi, Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1, 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Süt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Daha sonra un kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz unu kontrollü ekleyelim. Akışkan bir kek hamuru olucak tost makinesini en yüksek dereceye alıp ısıtıyoruz.
4. Isınıca üzerini çok az yağlayıp hamurdan 1 kepce döküyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
5. İlk 1 dk kapağını açmıyoruz ki yapışmasın. Sonra kontrol edip ters çeviriyoruz.
6. Üzerine çikolata ve istediğimiz meyvelerle süsleyip servis ediyoruz simdiden herkese
Özel Sosuyla Tencerede Tandır Tavuk (Videolu)
Özel Sosuyla Tencerede Tandır Tavuk (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, biber, karabiber, köri, salça, sarımsak, sıvı yağ, tavuk baget, tavuk eti, tuz, yoğurt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kg baget
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
- 1 çay kaşığı kekik,toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı köri
Hazırlanışı:
1. Bagetlere bıçakla çizikler atılır.
2. Sos malzemeleri karıştırılıp tavuk harmanlanır.
3. Tencereye yağlı fırın kağıdı serip kenarlarından kapatılır.
4. Üzerine yağlı kağıt serilip kapağı kapatılarak harlı ateşte cızırtı sesi gelinceye kadar bekletilir.
5. Hemen ardından kısık ateşe alınarak kontrollü olarak çevirerek pişirilir.
Sıvı Yağlı Baharatlı Ve Peynirli Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye
Sıvı Yağlı Baharatlı Ve Peynirli Mısır Unlu Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Kurabiye Tarifleri, Tuzlu Kurabiyeler, kabartma tozu, mısır unu, un, peynir, pul biber, sıvı yağ, su, tuz | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı mısır unu
- 2 su bardağı un
- 1 kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz peynirin tuzuna göre azalat bilirsiniz
- 1 çay bardağı peynir
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 dolu tatlı kaşığı çörek otlu
- 1 su bardağına yakın sıcak su hamurun kıvamına göre ekleyin
Hazırlanışı:
1. Su hariç bütün malzemeyi kabımıza alıyoruz yoğuruyoruz.
2. Suyumuzu hamurumuz kıvam alana kadar ilave edelim.
3. İki yağlı kağıda arasında hamurumuzu yarım parmak kalınlığında açıyoruz.
4. Dilediğimiz büyüklükde keselim.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
6. 180 derecede hafif kızarana kadar pişirelim deniyecek olanlara.
Makarna Salatası
Makarna Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Makarna Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, bezelye, burgu makarna, makarna, dereotu, havuç, karabiber, kornişon turşusu, turşu, mayonez, mısır, patates, tuz, yoğurt, zeytin | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Yarım paket burgu makarna
- 1 su bardağı haşlanmış havuç, mısır, bezelye patates yada hazır granitür kullanabilirsiniz
- 6 adet kornişon turşu
- 2-3 dal dereotu
- 1-2 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı mayonez
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 kase zeytin
- Tuz damak zevkinize göre ayarlayın
Hazırlanışı:
1. Makarnayı haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın.
2. Soğuyan makarnaları bir kapa alıp hazır garnitür, dereotu, salatalık turşu, tuz, karabiber, zeytin, yoğurt, mayonezi hepsini ekleyip güzelce karıştırın.
3. Servis tabağına alıp afiyetle tüketiyoruz.Şimdiden
Fırında Kefal Ve Elma Dilim Patates
Fırında Kefal Ve Elma Dilim Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri | Etiketler: Fırın, Balık ve Deniz Ürünleri, Et Yemekleri, karabiber, kefal, limon, patates, pul biber, soğan, toz biber, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kefal
- 2 orta boy patates
- 1 orta boy soğan
- 1 adet limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber, toz biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patatesleri soyup elma dilim şekilde kesiyoruz.
2. Üzerine 2 kaşık zeytin yağı ve baharatları atıp karıştırıyoruz.
3. Temizlenmiş ve yıkanmış olan balıklarımızı yağlı kağıt serilmiş tepsinin üzerine koyuyoruz.
4. Balıkları arkalı önlü tuzlayıp karabiberliyoruz ve üzerine zeytin yağı gezdiriyoruz.
5. Dilimlenmiş limonları hem içine hemde üzerine diziyoruz.
6. Tepsinin kalan kısmına da elma dilim patatesleri ve 4 e böldüğümüz soğanları dizin.
7. Önceden ısıttığımız 180 derecede ki fırına atıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Antep Usulü Yoğurtlu Patates
Antep Usulü Yoğurtlu Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, haspir, karabiber, kuşbaşı, nane, nohut, patates, sıvı yağ, süzme yoğurt, yoğurt, tuz, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kg patates
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 500 gam kuşbaşı eti
- 3 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı nane veya haspir
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Et nohut ve tuz aynı tencerede üzerini geçecek şekilde su eklenerek pişirilmeye bırakılır. Pişme esnasında oluşan köpük alınır.
2. Patatesler soyularak iri küp halinde doğranır. Patatesler pişmiş et ve nohut ile karıştırılır.
3. Patatesler pişinceye dek pişme işlemi devam eder.
4. Yoğurtun yumurtası kırılarak iyice çırpılır.
5. Et ve nohut suyu da eklenerek iyice çırpılır.
6. Yavaş yavaş yoğurt katılır ve kaynar gibi olunca altı kapatılır
7. . Yağ kızgınlaşınca nanesi de eklenerek kavurulur ve üzerinde gezdirilir.
Kaşık Helvası
Tam kıvamında, nefis mi nefis, az malzemeli, kolay kaşık helvası tarifi, helva tarifleri arasında en sevdiğiniz tarif olacak.
Kategori: Helva | Etiketler: kaşık, helvası | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 150 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket damla sakızlı vanilin
- 2 su bardağı sıcak su
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pekmez
Hazırlanışı:
1. Sıcak su, pekmez ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Şekerin içerisinde iyice erimesini sağlayın. Bir köşeye alın.
2. Tereyağını ve sıvı yağı yanmaz yapışmaz bir tavanın içerisine alın. Tereyağı eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
3. Yağ eriyince içerisine unu ilave ederek kavurmaya başlayın. Topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırarak kavurun ve mutlaka kısık ateşte kavurun.
4. İyice kavurulup kahverengi bir renk almaya başladığında şekerli su karışımını üzerine ilave edin. Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.
5. Pişince ocaktan alın. İçerisine damla sakızlı vanilin ilave edip karıştırın.
6. Bir kaşığı hafif ıslatın. Hazırladığınız helvadan bir kaşık alın ve kaşığı ters çevirerek tabağa helvayı aktarın. Bu işlemi tüm helvaya uygulayın. Tamamen ılıdığında servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Sebzeli Bazlama
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Sebzeli Bazlama Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Hamur İşi Tarifleri, Ekmek Tarifleri, Sebze Tarifleri, Çay Saati Tarifleri, Kahvaltılık Tarifler, Yöresel Tarifler | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 kırmızı soğan
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 1 dolmalık sarı biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı Meksika fasulyesi
- Tuz
- 4 bazlama
- Yarım su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 3 dilim jalepano biberi
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı sirke
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı kişniş
- 3 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1. 1. Soğanı piyazlık biberleri j&uuml;lyen doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
2. 2. Meksika fasulyesini ilave edip tuz ile tatlandırın ve ocaktan alın.
3. 3. Bazlama ekmeklerini ortadan ikiye kesin.
4. 4. Arasına sebzeli har&ccedil;tan doldurup rendelenmiş &ccedil;edar peyniri serpin.
5. 5. Diğer ekmek par&ccedil;ası ile &uuml;zerini kapatın.
6. 6. Bazlamaları tost makinesinde &ccedil;edar peyniri eriyinceye kadar ısıtın.
7. 7. Salsa sosu hazırlamak i&ccedil;in rendelenmiş domatesleri tuz ve karabiberle tatlandırarak pişirin.
8. 8. Domatesler suyunu &ccedil;ekmeye başlayınca ocaktan alın.
9. 9. Kalan b&uuml;t&uuml;n malzemeyi ekleyip t&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşene kadar blenderdan ge&ccedil;irin.
10. 10. Bazlamaları d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;p yanında salsa sos ile servis yapın.
Patlıcanlı Mantar Sote
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Patlıcanlı Yemekler, Mantarlı Tarifler, Zeytinyağlı Sebze Yemekleri, Etsiz Akşam Yemeği Önerileri, Tencerede Pişen Pratik Yemekler
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy patlıcan
- 1/2 paket kültür mantarı (200 gr)
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet küçük boy kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. İlk olarak 1 adet patlıcanı alacalı soyun. Küpler halinde kesin. Kızgın yağ içinde kızartın.
2. Diğer yandan yarım paket mantarı temizleyip, isteğe göre kabuklarını soyabilirsiniz. Daha sonra mantarları çok ince olmayacak şekilde doğrayın. 1 adet küçük boy kırmızı biberi ve 1 adet yeşil biberin çekirdeklerini temizleyip, orta büyüklükte kesin.
3. Daha sonra geniş bir tava içine 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun.
4. Ardından doğranmış biberleri koyup, 2-3 dakika kadar daha kavurun. Doğranmış mantarları da ekleyin. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Son olarak kızarttığınız patlıcanları ve tuz ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın.
5. Hazırladığınız patlıcanlı mantar soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.