mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patlıcan Sarma
Patlıcanla köfte uyumunu çok seveceğiniz, davet sofralarına oldukça yakışacak, yapımı kolay ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Patlıcan Yemekleri | Etiketler: Patlıcanlı En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri, Köfteli Rulo Yemekleri, Davet Sofrası Lezzetleri, Geleneksel Türk Mutfağı Yemekleri, Kıymalı Fırın Tarifleri | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 4 adet uzun kemer patlıcan
- Kızartmak için sıvı yağ
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy domates
- 400 gr kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı ılık su
Hazırlanışı:
1. Patlıcan sarma yapımı için; ilk olarak 4 adet uzun kemer patlıcanı alacalı olacak şekilde soyun. Ardından patlıcanları uzunlamasına orta incelikte olacak şekilde dilimleyin.
2. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu su içine koyup, 15-20 dakika kadar bekletin.
3. Diğer tarafta köfte için; bir kaba 400 gr kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 adet yumurta, 1 adet orta boy rendelenmiş soğan ve 3 yemek kaşığı galeta unu koyun. Daha sonra 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve damak tadınıza göre tuz koyun.
4. Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Ardından yoğurduğunuz köfte harcını buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
5. Daha sonra tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanların suyunu süzüp, iyice kurulayın. Geniş bir tava içine yeterli miktarda sıvı yağ döküp, iyice ısıtın. Patlıcan dilimlerini kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü güzelce kızartın. Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
6. Diğer tarafta dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde oval şeklini verin.
7. Ardından kızarttığınız patlıcan dilimlerini tezgah üzerine serip, uç kısımlarına bir adet köfte yerleştirin.
8. Patlıcanı köfte ile birlikte rulo şeklinde sarın.
9. Köfteli patlıcan sarmaları fırın tepsisi içine yerleştirin.
10. Ara kısımlarına 1 adet orta boy domates ve 2 adet yeşil biberi dilimleyip, yerleştirin.
11. Sosu için; bir kase içine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin. Üzerine biraz tuz ve 1 su bardağı ılık su koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, salçanın açılmasını sağlayın.
12. Hazırladığınız salçalı sosu patlıcan sarmanın üzerine gezdirerek, dökün.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
14. Köfteli rulo patlıcan sarma piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mini Ekmek
Mini Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Mini Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, su, süt, tuz, un, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı:
1. Ilıtılmış su ve süt yoğurma kabına alınır.
2. Üzerine zeytinyağı, tuz, yumurta eklenir ve karıştırılır.
3. Bir miktar elenmiş unun içine maya karıştırılır ve sıvı malzemelere kontrollü olarak eklenir ve iyice yoğurulur.
4. 30-40 dk kadar mayalandırılır.
5. Kabaran hamurun havası alınır ve küçük küçük ekmekler yapmak için 12 adet bezeye ayrılır.
6. Tezgaha hafif un serpilerek istenilen şekil verilir.
7. Tepsinin üzerine ekmeklerin altı için az miktar mısır unu, kepekli un yada normal un elenir.
8. Küçük ekmekler tepsi mayası için 10-15 dk kadar bekletilir.
9. Hamurlar puf puf olunca 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişirilir.
Ağızda Dağılan Mini Misket Kurabiyelerim
Ağızda Dağılan Mini Misket Kurabiyelerim? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tuzlu Kurabiyeler, çörek otu, elma, kabartma tozu, sirke, sıvı yağ, tereyağı, toz şeker, tuz, un, üzüm, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (Akı hamuruna eklenip, sarısı üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı sirke (Üzüm veya elma fark etmez)
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (3,5-4 su bardağı) (Bardak ölçüsü 200 ml)
- 2 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ ekleyip, yoğrulur.
2. Yumurta akı, bir kaç damla limon suyu, sirke, toz şeker, tuz ekleyip, tekrar yoğrulur.
3. Kontrollü olarak unu ekleyip, kabartma tozunu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar hamur yoğrulur.
4. Son olarak çörek otu da eklenip, hamura yedirilir. Yoğurma kabının kapağı kapatılarak hamur 10 dk dinlendirilir.
5. Dinlenen hamurdan iki fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
6. Önceden ayrılmış olan yumurta sarısı da bezelerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yerleştirilip, kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp, soğuyunca dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz
Çilek Soslu Islak Kek
Yazın en sevilen meyvesi çileğin, pofuduk bir kekle buluşup çay saatlerinizi tatlandırmaya geldiği çilek soslu ıslak kek tarifi.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: çilek, soslu, islak, kek | Porsiyon: 15
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı çilek püresi
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırın.
2. Ayrı kaplara aldığınız yumurta sarılarını şekerle, beyazlarını 1 tutam tuz ile köpük haline gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurta sarısı-şeker karışımına un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştırın.
4. Köpük halindeki yumurta beyazlarını 3 aşamada karışıma ekleyin ve köpüğü söndürmeden spatula yardımıyla yedirin.
5. Hazırladığınız kek karışımını yağladığınız kek kalıbına aktarın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
7. Kek ılıdıktan sonra dilimleyerek üzerine çatal yardımıyla delikler açın.
8. Süt ve kremayı karıştırarak ılık kekin üzerine dökerek keki güzelce ıslatın.
9. Çilek püresi, su, pudra şekeri ve nişastayı küçük bir tencerede karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
10. Çilek sosunu ılıtarak kekin üzerine dökün. Dolapta 1 saat kadar beklettikten sonra afiyetle tüketin.
Vişne Rüyası
Vişne Rüyası? Onlarca kişinin defterindeki Vişne Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, irmik, kakao, kakaolu bisküvi, nişasta, şeker, süt, tarçın, tereyağı, toz şeker, vanilya, vişne suyu | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 2 paket kakaolu bisküvi
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 litre süt
- 11 yemek kaşığı irmik
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı vişne suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı:
1. Bisküvileri ve cevizleri rondadan geçirin. Tereyağını ocakta eritip karışımın içine dökün. Tarçın ve kakaoyu da ekleyip güzelce harmanlayın.
2. Muhallebisi için süt, irmik, toz şekeri ocağa alıp koyulaşana kadar karıştıralım. Piştikten sonra vanilyasını da ekleyip güzelce karıştıralım.
3. Sosu için tencereye vişne suyu, nişasta ve şekeri alıp koyulaşana kadar çırpalım.
4. Kalıbın tabanına bisküviyi döküp üzerini bardakla bastırıp düzeleyim. Dolapta donması için yaklaşık yarım saat bekletelim.
5. Dolaptan çıkartıp muhallebisini üzerine dökelim. Tekrar dolaba koyup, on beş yirmi dakika donmasını bekleyelim.
6. Son olarak üzerine yaptığımız jöleyide dökelim.
7. Dolapta 3-4 saat güzelce donup katılaşması için bekletelim. Fırın gerektirmeden kolayca hazırlayabileceğiniz, görüntüsü ve tadı oldukça güzel bir pasta
Fresh Bezelyeli Semizotu Salatası
Fresh Bezelyeli Semizotu Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, konserve bezelye, kornişon turşusu, turşu, mayonez, salatalık, sarımsak, semizotu, tuz, yoğurt | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 demet semizotu
- 1 büyük adet salatalık
- 1 su bardağı konserve bezelye
- 5-6 adet kornişon salatalık turşusu
- 5 6 tepeleme yemek kaşığı katı yoğurt
- 3 tepeleme yemek kaşığı mayonez
- 1-2 diş sarımsak( tercihen konmaya da bilir)
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Semiz otunu saplarıyla beraber doğrayın. Salatalık ve kornişon turşuyu da küp küp doğrayın.
2. Üzerine bezelye yoğurt mayonez ve ezilmiş sarımsak ve tuz ilavesiyle hep birlikte harmanlayarak salatayı hazırlayın.
3. Servis aşamasın da üzerine zeytinyağı gezdirin ve hazır.
Ezme Köz Salata
Ezme Köz Salata? Binlerce kişinin defterindeki Ezme Köz Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri | Etiketler: Meze Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, biber, çay, domates, kapya biber, kuru soğan, soğan, limon suyu, maydanoz, nane, patlıcan, pul biber, sarımsak, sumak, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 4-5 adet biber
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 kuru soğan
- 1 büyük domates
- Nane
- Maydanoz
- Yarım çay bardagı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Patlıcan ve biberleri közleyelim.
2. Kabuklarını soyalım, biberlerin tohumlarını çıkaralım.
3. Közlediğimiz sebzeleri doğrayalım.
4. Kuru soğan, nane, maydanoz ve domateside ince doğrayalım.
5. Hepsini karıştırma kabına alalım.
6. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, pul biber,rendelenmiş sarımsak, toz sumak ve tuz ilave edip karıştıralım.
Ispanaklı Kaşarlı Milföy Pide
Kim demiş evde pide yapmak zor diye? Bu kez pide hamuru açmakla uğraşmıyor, milföy hamurlarından ıspanaklı kaşarlı milföy pide hazırlıyoruz.
Kategori: Pide | Etiketler: ispanaklı, kaşarlı, milföy, pide | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 bağ ıspanak
- 1 adet küçük boy soğan
- 3 adet milföy hamuru
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
1. Ispanaklı kaşarlı milföy pide için önce yağda küp doğranmış soğanı kavurun.
2. Küçük kestiğiniz ıspanakları ilave ederek kavurmaya devam edin. Baharatları da ilave edin.
3. Dolaptan çıkarıp oda sıcaklığında çözdürdüğünüz milföy yaprakları yumuşayınca ıspanaklı harcı boylu boyunca yayın.
4. Üzerine kaşar peynir ilave ederek fırına verin.
5. 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
6. Ispanaklı kaşarlı milföy pide hazır,.
Gözleme
Gözleme? Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Ocak, Hamur İşi Tarifleri, domates, karabiber, kıyma, peynir, pul biber, salça, soğan, su, tuz, un, yağ, yaş maya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 7-8 su bardağı un
- 1 paket yaşmaya
- Tuz
- Su
- Kaşar-beyaz peynir karışımı
- Patatesli harç (3 adet patatesi haşlayıp ezerek bir adet soğan, pulbiber, yarım yk salça ve tuz ekleyerek kavuralım)
- Kıymalı harç (300 gr kıyma 1 adet soğan, 1 adet domates rendesi, tuz, pulbiber ve karabiber ekleyerek harcımızı hazırlayabiliriz)
- (Siz dilediğiniz şekilde damak zevkinize göre iç harcını hazırlayabilirsiniz. Ben üç çeşit yaptım)
- 1 paket yağ
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamuru için bütün malzemelerimizi karıştırıp yoğuralım. 1 saat kadar mayalandıralım.
2. Küçük bezelere ayırıp tabak büyüklüğünde açalım.
3. İçerisine dilediğimiz iç harcımızdan koyarak tavada önlü arkalı pişirelim.
4. Pişen gözlemelerimizi yağlayalım. Gözlememiz servise hazır
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kuru maya, peynir, sıvı yağ, su, süt, toz şeker, tuz, un, yumurta akı, yumurta, zeytin | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 2 tane yumurta akı( sarılar üzeri için ayrılır)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6, 5 su bardağı un
- İç harcı için peynir ve zeytin karışımı
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayamızı alalım karıştırıp maya biraz aktifleşince kalan malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
2. Unu yavaş yavaş ilave edelim bu ölçülerle 6, 5 su bardağı un tam geliyor ama siz hamurunuzun kıvamına göre ayarlama yapabilirsiniz.
3. Daha sonra hamurumuzun üstünü kapatıp daha çabuk mayalanması için bir örtüyle örtelim.
4. Yaklaşık 30 dk sonra açalım mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde hamurlar koparıp elimizde açalım içini harçla doldurup yuvarlayalım tepsiye dizelim.
5. Fırınımızı ilk etapta 50 derece de çalıştıralım tepsideki poğaçalarımıza yumurta sarısı sürmeden fırına verelim 50 derece de 10 dk tepsi mayası yapalım.
6. Daha sonra fırından çıkarıp üzerine yumurta sarısını sürelim ve 175 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyen herkese
Tahinli Portakallı Kış Keki
Tahinli portakallı kış keki tarifi, enfes lezzeti, mis kokusu ve büyüleyici dokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Kek | Etiketler: tahinli, portakallı, kış, keki | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı tahin
- 1 adet orta boy portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 silme çay kaşığı karbonat
- 2-3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri al. Mikserle kremamsı bir kıvam alana kadar çırp. Bu noktada şeker ve yumurta birbiriyle özdeşleşmeli.
2. Yoğurt, tahin ve portakal suyunu karışıma ekleyip mikserle çırpmaya devam et.
3. Portakal kabuğu rendesi, un, kabartma tozu ve karbonatı da ekle. Yine mikserle çırp. Kıvamı çok katı olmasın.
4. Tereyağını baton kalıbın her yerine sür. Susamı kalıba dök ve onun da kalıbın her yerine gelmesini sağla.
5. Kek harcını kalıba döküp doğruca 180 derece önceden ısıtılmış fırına ver. Kürdan testiyle keki fırından al.
Teremyağlı Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Peynirli Börek
Teremyağlı Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Peynirli Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, galeta unu, un, peynir, süt, teremyağ, margarin, yufka, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- Peynir
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı eritilmiş teremyağ
- 1 adet yumurta
- Galeta unu
Hazırlanışı:
1. İlk olarak sosu için yaklaşık 3 kaşık teremyağı eritelim. İçerisine yumurtayı sütü ekleyip çırpalım. sosumuz hazır.
2. 1 adet yufkayı serelim. üzerine her yerine gelecek şekilde sostan sürelim.
3. Üzerine ikinci yufkayı serip soslayalım. tekrar üçüncü yufkayı da serip soslayalım.
4. 3 kat yufka olacak. sonra kesme işlemine başlayalım. Önce dörde keselim. Sonra kestiklerimizi de tekrar dörde keselim. Yani küçük üçgen yufkalar elde edelim. Geniş kısımlarına peynir koyalım.
5. Kenarlarını içe katlayıp sigara böreği gibi saralım. Sarmış olduğumuz yufkaları da önce her yerini artan sosa bulayıp sonra da galeta ununa bulayalım.
6. Yağlamış olduğumuz yada yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. 180 dere fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. İç harcını istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Peynire maydanoz da ekleyebilirsiniz. patatesli, kaşarlı veya soğanlı kıymalı da çok yakışabilir tercih size kalmış.
8. Galeta unsuz da yapabilirsiniz. sosa bulayıp direk tepsiye dizmeniz yeterli olacaktır.10 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bi tarif yemesi de çok zevkli. kahvaltı sofralarınıza da çok yakışacak.
Kolay Pasta
Kolay Pasta? Kolay Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, çikolata sosu, karamel sos, petibör bisküvi, süt, vanilyalı puding, puding | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 pakt vanilyalı puding
- 3 su bardağı süt
- Çikolata sosu
- Karamel sos
Hazırlanışı:
1. Tenceremizi. süt pudingi koyup kaynatıyoruz.
2. Dikdörtgen kek kalıbına streç koyup bisküvleri hafif çok ufalamadan kırıyoruz.
3. Ilık olan pudingi üzerine döküyoruz streçle sarıp buzdolabında yaklaşık 35- 40 dk bekletiyoruz.
4. Soğuyan pastamızı streçten çıkarıp üzerine sosumuz gezdirip servis yapabilirsiniz.
Nugget
Bu püf noktalarıyla ev yapımı nugget hazırlıyor, türlü türlü soslara bandırıp çıtır çıtır yiyoruz. Tarif oldukça kolay ve pratik, üstelik az malzemeli.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık | Etiketler: nugget | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 500 gram tavuk fileto
- 4 yemek kaşığı panko (japon ekmeği kırıntısı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1 kase un
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
1. Nugget yapımı için ilk önce yağlı ve derisiz tavuk göğüslerini büyük kare parçalara kesin ve bir mutfak robotunda iyice çekin.
2. Elde ettiğiniz tavuk kıymasına panko, sıvı yağ ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
3. Elinizi sıvı yağ ile hafif yağlayın ve tezgaha streç film serip tavuk harcını üzerine alın. Elinizle 1 parmak kalınlığında düzleyin.
4. Düzleştirilmiş tavuk karışımını kare şeklinde dilimlere kesin ve nuggetları bir tabağa yerleştirin. Daha sonra buzlukta 10 dakika kadar bekletin.
5. Buzluktan çıkardığınız nuggetları önce una bulayın.
6. Ardından yumurta ve tuz karışımına bulayın.
7. Son olarak pankoya bulayın.
8. Geniş tabanlı bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Nuggetları orta ateşte her iki tarafı da güzelce kızarana kadar kızartın.
9. Pişen nuggetları kağıt havlu üzerine alarak kısa bir süre dinlendirin.
10. Ev yapımı nuggetları sevdiğiniz soslar ile servis edin.!
Besin Değerleri: calories: 138 kalori
Perde Pilavı
Perde Pilavı? Perde Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pilav Tarifleri, badem, karabiber, kuş üzümü, pekmez, pirinç, sıvı yağ, su, tavuk but, tavuk eti, tavuk göğüs, tavuk suyu, tereyağı, tuz, un, yenibahar, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1. 5 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet tavuk budu
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı ılık su
- 1. 5 su bardağı un
- Badem
- 1 tatlı kaşığı pekmez
Hazırlanışı:
1. Öncelikle, pirinçi ılık suda ıslatın.
2. Pirinç ıslanırken hamuru yapmaya başlayın.
3. Hamuru için olan malzemeleri ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. Hamuru 4 eşit bezeye bölerek nemli bez örterek pilav olana kadar dinlendirin.
5. Pilavı tereyağı ve sıvı yağında kavurun.
6. Kavurduktan sonra baharatları ilave edip 2 su bardağı sıcak tavuk suyunu ilave ederek pişirin.
7. Pilav tamamen suyunu çekmesin dibinde çok az su kalsın.
8. Pilav piştikten sonra didiklenmiş tavuk etleri ve kuş üzümünü ilave edip karıştırın.
9. Pilav hazır olduktan sonra, minik güveç kaplarını tereyağı ve pekmez karışımıyla yağlayıp her bir kaba 4-5 adet badem koyun ve hamuru açmaya başlayın.
10. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıp yağlanmış güveç kaplarına koyun içerisine pilavı koyun ve hamurun dışarı sarkan kısımları içeri kapatın.
11. Üzerine çok hafif sıvı yağ sürün ve 180 derecelik fırında hamur pişene kadar bekleyin.
12. Piştikten sonra sıcakken ters çevirip servise hazırlayın.
13. NOT: Dilerseniz dolmalık fıstıkta kullanabilirsiniz. @elinesaglik_anne
Pırasayı Efsaneleştiren Börek Tarifi
Pırasayı Efsaneleştiren Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, beyaz un, un, çörek otu, havuç, ince bulgur, bulgur, kabartma tozu, karabiber, kırmızı pul biber, pul biber, lor peyniri, mısır unu, sivri biber, biber, su, susam, tuz, yoğurt, yumurta, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 kilo pirasa
- 1 tane havuç
- 2 tane sivri biber
- 1 kabın içerisine 1 su bardağından 2 parmak eksik mısır unu koyup, üzerine beyaz un ekliyoruz
- 1 su bardağı una tamamlıyoruz. Daha sonra yarım su bardağı kadar daha beyaz un ekliyoruz.
- Toplamda 1. 5 su bardağı un (Mısır unu+ beyaz un ) kullanmış olacağız.
- 1. 5 su bardaği lor peyniri (Dilerseniz miktarini arttirabilirsiniz ya da beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- Karabiber
- Kırmızı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı+1 çay kaşığı tuz (Tuzunu en son karışımın tadına bakarak arttırabilirsiniz)
- Susam
- Çörek otu ( Çörek otu çok yakışıyor mutlaka bolca kullanın)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.
2. Üzerini kapatıp bir kenara alıyoruz.
3. Daha sonra pırasaların beyaz kısımlarını ince ince doğruyoruz.
4. Havucu rendeliyoruz.
5. Sivri biberi yine ince ince doğruyoruz. Bir tavaya biraz zeytinyağı koyup pırasa, havuç ve sivri biberleri ve 1 çay kaşığı tuzu, karabiber ve kırmızı pul biberini ekleyip bir 5 dk kadar kavuruyoruz.
6. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Başka bir kabin içine yumurta, yoğurt, zeytinyağı koyup iyice karıştırıyoruz.
8. Daha sonra bulgurunu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
9. Daha sonra mısır unu ve beyaz undan oluşan un karışımını ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyorız.
10. En son soğuyan pırasalı karışımını ve lor peynirini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
11. Bir fırın tepsisi ya da dikdörtgen büyük boy bir borcama fırın kağıdı serip üzerine karışımımızı iyice yayıyoruz.
12. Üzerine bolca susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
13. Benim fırınım 50 dakikada pişirdi. Muhteşem bir lezzet. Mutlaka deneyin isterim.