mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mevsim Salatası
Mevsim Salatası? Mevsim Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, havuç, kıvırcık, lahana, limon, marul, mısır, mor lahana, sirke, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1/2 (yarım) demet kıvırcık marul
- 1 adet havuç
- 1/2 (yarım) adet mor lahana
- 2 kaşık mısır
- 1 adet limon
- 1 fincan zeytinyağ
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
- Lahana için sirke ve tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle mor lahana ince doğranıp tuz ile ovulur ve 1 bardak sirkede kapalı bekletilir.
2. Kıvırcık marullar yıkanır ve ince doğranır.
3. Havuç temizlenir yıkanır ve rendelenir.
4. Güzel bir tabağın içine bir tarafa marul diğer tarafa havuç yerleştirilir.
5. Mor lahana sirkeli kaptan çıkarılır ve 3. bir renk ve tat olarak salatamız tamamlanır.
6. Mısırla süslenir.
7. Limon, zeytinyağ ve tuz çırpılarak salata tatlandırılır.Herkese
Elmalı Kurabiye (Ağızda Dağılan) Kıyır Kıyır
Elmalı Kurabiye (Ağızda Dağılan) Kıyır Kıyır? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, elma, kabartma tozu, margarin, pudra şekeri, şeker, sirke, sıvı yağ, süt, tarçın, un | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 kaşık pudra şekeri
- 1 çay kaşığı sirke
- 3 kaşık süt
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 4 adet elma
- 1 çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Üzerine pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Elmaların kabuklarını soyarak rendeleyip bir tavaya alalım.
2. Üzerine şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Harcımızı soğumaya bırakalım gelelim kurabiyemizin hamuruna un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırıp ununu ilave edip yoğuralım.
4. Yuvarlanacak şekilde olsun kıvamı ne sert ne yumuşak hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcumuzun içinde açıp içine elmalı harcımızdan bir tatlı kaşığı koyup yuvarlıyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üzerlerini bıçakla çarpı kesip 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
6. Fırından çıkarınca üzerlerine pudra şekeri serpelim,.
Çikolatalı Portakallı Kek Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Çikolatalı Portakallı Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı s&uuml;t
- Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 portakal kabuğunun rendesi
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Portakal dilimleri
- &Ccedil;ikolata sos (isteğe bağlı)
- Yumurta yerine elma p&uuml;resi, yoğurt veya muz p&uuml;resi kullanarak vegan bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- 1 yumurta &asymp; 50 g, 1/4 su bardağı elma p&uuml;resi ile değiştirebilirsiniz.
- Toz şeker yerine esmer şeker, bal, agave şurubu veya hindistancevizi şekeri kullanılabilir.
- Şeker miktarını azaltarak daha hafif bir kek elde edebilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine tereyağı, hindistancevizi yağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir kek i&ccedil;in yağ miktarını biraz azaltabilirsiniz.
- S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml; gibi bitkisel s&uuml;tler kullanılabilir.
- Taze portakal yerine mandalina veya lime kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Portakal kabuğu rendesi yerine limon kabuğu rendesi ekleyerek hafif ekşi bir aroma katabilirsiniz.
- Bitter &ccedil;ikolata yerine s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata, beyaz &ccedil;ikolata veya damla &ccedil;ikolata kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun &ccedil;ikolata aroması i&ccedil;in &ccedil;ikolata par&ccedil;alarını biraz daha artırabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. 1. Fırını 180&deg;C&rsquo;ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. 2. Yumurta ve şekeri mikserle 3&ndash;4 dakika &ccedil;ırpın, karışım krema kıvamına gelmeli.
3. 3. Sıvı yağ, s&uuml;t, portakal suyu ve kabuğunu ekleyip karıştırın.
4. 4. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. 5. &Ccedil;ikolata par&ccedil;alarını ekleyin ve hafif&ccedil;e karıştırın.
6. 6. Hamuru kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış fırında 35&ndash;40 dakika pişirin.
7. 7. (K&uuml;rdan testi ile kontrol edin)Kek piştikten sonra kalıptan &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın, &uuml;zerine portakal dilimleri veya &ccedil;ikolata sos ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
8. 8.
Portakallı Kereviz
Portakal ve kerevizin harika uyumuna bayılacaksınız. İşte Portakallı Kereviz tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 4 adet kereviz
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım kavanoz hazır garnitür
- Yarım demet dereotu
- 4 adet portakalın suyu
- Yarım limon
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Soğanı irice doğrayıp tencereye yayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Kerevizlerin kabuklarını temizleyip, enlemesine ortadan ikiye kesin. Limonla ovup, tenceredeki soğanın üzerine yerleştirin.
2. Ortalarına garnitürü pay edin. Kıyılmış dereotu serpiştirip, üzerine portakal suyu gezdirin. Kısık ateşte, ortalama 25 dakika pişirip, soğuk olarak servis yapın.
Mozzarella Peynirli Çörek
Mozzarella Peynirli Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Çörek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, karabiber, kuru maya, maydanoz, mozzarella, peynir, sarımsak, sarımsak tozu, şeker, süt, tereyağı, tuz, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 450 gram un
- 125 ml ılık süt
- 1,5 şeker kaşığı insant kuru maya
- 1 yemek kaşığından az şeker
- 1 şeker kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta çırpılmış
- 1 şeker kaşığı kadar sarımsak tozu yoksa 1 diş ezilmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı kadar tereyağ (yumuşamış)
- 125 gram mozzarella peynir ince uzun doğranmış
- Bir tutam kurutulmuş maydanoz
- İsteğe bağlı bir tutam karabiber
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
1. Öncelikle derin bir kabın içine tereyağ hariç bütün hamur malzemelerini alıp ister elinizle ister bir tahta kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
2. Yumuşamış tereyağını da ekleyip iyice hamura yedirin beş dakika kadar yoğurun ele yapışan gayet yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
3. Üzerini örtüp en az 1 saat kadar mayalandırın.
4. Mayalanan hamurunuzu unlanmış tezgaha alın elinizle fazla söndürmeden toparlayın.
5. Hamurunuzu iki eşit parçaya bölün.
6. İlk bezenizi oklava yardımıyla 35-40 cm kadar açın açtığınız hamurdan çay bardağı ile 25 adet yuvarlak kesin gül tatlısında olduğu gibi.
7. Kesmiş olduğunuz yuvarlak hamurları 5 şer adet olacak şekilde resimde görüldüğü gibi yapıp sigara böreği sarar gibi çok sıkmada sarıp ortadan ikiye bölün.
8. Diğer hamurlarada aynı işlemi uygulayın bu şekilde elinizde on adet gül şekli olacak.
9. Hazırlamış olduğunuz güllerinizi bir kenara alıp üzerini örtün kurumasın.
10. Güllerden kalan hamurunuzu diğer hamurla birleştirip bir oklava yardımıyla 20-25 cm büyüklüğünde yuvarlak olacak şekilde açın çok büyük olmasın yoksa çöreğiniz ince olur.
11. Açmış olduğunuz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
12. Hamurun orta kısmında kenarına doğru sekiz yada dokuz adet olacak şekilde çizikler atın ve ince uzun doğramış olduğunuz peynirleri çiziklerin arasına yerleştirin.
13. Yumurta sarısı sürüp hazırlamış olduğunuz güllerinizi koyup tekrar yumurta sarısı sürüp en son olarak üzerine bir tutam kuru maydanoz ve karabiber serpiştirin.
14. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar kontrollü olarak pişirin afiyet bal şeker olsun.
Kırmızı Meyveli Pavlova
İsmini ve ilhamını ünlü Rus balerinden ve soyadından alan nefis mi nefis kırmızı meyveli pavlova tarifimiz var. Denemeyen kalmasın.
Kategori: Tatlı | Etiketler: kırmızı, meyveli, pavlova | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 4 adet yumurta beyazı
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 kutu krema
- 250 gram kırmızı meyve
Hazırlanışı:
1. Fırınınızı 130 derecede ısıtmaya başlayın.
2. Şekeri mutfak robotonun içerisine aktarın ve bir tık daha incelmesini sağlayın. Bu şekilde daha kolay bütünleşecek ve eriyecektir.
3. Derin bir kabın içerisine yumurta beyazlarını aktarın ve üzerine tuzu ekleyin.
4. Mikserinizin orta ayarında yumurta beyazlarını köpük köpük olana kadar çırpmaya başlayın. Bu aşamanın hemen ardından azar azar şeker ilave ederek çırpmaya devam edin.
5. Yumurta beyazlarının iki katına çıktığını ve hafif koyu bir kıvam almaya başladığını gözlemleyeceksiniz. Bu aşamada söndürmemeye özen göstererek spatula yardımıyla toparlayın. İçine 1 çay kaşığı vanilya özütü ve nişastayı ilave ederek son bir kez daha karıştırın.
6. Ardından yuvarlak, orta boyutlarda kestiğiniz bir pişirme kağıdının üzerine hazırladığınız mereng harcını aktarın ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
7. O sırada bir kabın içinde krema ve geriye kalan vanilya özütünü yaklaşık 7-8 dakika kadar çırpın. Üzerini streç filme kapatın ve buzdolabında 25 dakika kadar soğutun.
8. Merengi fırından alın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirin.
9. Üzerine kremayı ve kırmızı meyveleri ilave edin. Ardından servis edin ve keyifle tüketin.
Sağlıklı Kurabiye(Bebekler İçin Sadece Yumurta Sarısı Kullanılmalı) +12 Ay
Sağlıklı Kurabiye(Bebekler İçin Sadece Yumurta Sarısı Kullanılmalı) +12 Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, karbonat, tahin, tam buğday unu, buğday unu, un, tarçın, tereyağı, toz zencefil, tuz, yumurta | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 yemek kaşığı harnup özü (pekmezi)
- Çeyrek çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar tam buğday unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Tahin
Hazırlanışı:
1. Tahin hariç malzemeler yoğrulur.
2. 5-10 dakika hamur dolapta dinlendirilir.
3. Çıkarılıp şekil verilir.
4. Parmağınız ile çanak şekli verip o boşluğa bir parça tahin sürün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
6. Servisten önce hafif bir pekmez & harnup özü & bal gezdirilebilir.
7. Ben pekmez tercih ettim.
8. Ben bu tarifi bebeğim için yapıyorum, un olarak siyez unu daha uygun olacaktır, ata tohum olması itibariyle.
Muhallebili Bulut Tatlısı
Muhallebili Bulut Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, buğday nişastası, nişasta, çikolata, hindistan cevizi, kabartma tozu, krema, limon, nar tanesi, nar, şeker, süt, tarçın, toz şeker, un, vanilya, vişne | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 paket Krema(200ml)
- 1 paket tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı şeker
- 2. 5 su bardağı
- Çeyrek limon dilimi
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Rendelenmiş çikolata
- Hindistan cevizi
- Tarçın
- Nar taneleri ve ya vişne
Hazırlanışı:
1. Şerbeti için verilen malzemeleri eklenir.
2. Ocağa alınır.
3. 5 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.
4. Hamur için verilen malzemeler bir kapta spatula yardımıyla 5_6 dakika karıştırılır.
5. Oluşan hamura ceviz büyüklüğünde şekil verilir ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirilir.
6. Tatlı fırından çıktıktan 5/10 dakika sonra soğuk şerbet dökülür.
7. Tatlıyı şerbeti çekmeye bıraktıktan sonra muhallebi için tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri eklenir ve karıştırılarak pişirilir.
8. Göz göz olup kaynayınca altını kapatıp vanilya eklenir karıştırılır ve ocaktan alınır.
9. 1 tane bulut tatlısını dondurma kasesinin tabanına konulur üstüne muhallebi dökülür ve diğer kaselere de aynı işlem yapılır.
10. Sonra buzdolabında 3-4 saat ve ya bir gece bekletilir.
11. Servis edilirken kaseyi tatlı tabağına ter çevirilir ve jole kıvamını alan muhallebi kolaylıkla çıkacaktır. Şimdiden:))
Diyet Tost
Diyet Tost? Diyet Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri | Etiketler: Tost Makinesi, Diyet Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, kaşar peyniri, peynir, su, tam buğday unu, buğday unu, un, tereyağı, tuz | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tam buğday unu
- Aldığı kadar su
- Bir tutam tuz
- Kaşar peynir
- Tereyağ
Hazırlanışı:
1. Küçük bir kaba 3 kaşık tam buğday ununu dediğiniz kadar tuzu (az olmak kaydıyla) alıyoruz ve az az su ekleyerek ekmek hamuru kıvamına getiriyoruz.Bir küçük beze olacak.
2. Bezeyi dilerseniz oklava dilerseniz elinizle açıp yanmaz tava kızarıncaya kadar yağsız pişiriyoruz.
3. Son pişme aşamasında bir kenara kaşar koyup diğer kenarı üstüne kapatıyoruz.
4. Lavaşın daha fazla yanması için çok az miktarda yağ sürüyoruz kaşar eriyince servise hazır.
Kabartma Tozu İle Yumuşacık Bazlama
Kabartma Tozu İle Yumuşacık Bazlama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri | Etiketler: Ekmek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, küp şeker, su, tuz, un, yoğurt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 3 adet küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Yoğurma kabımıza su,yoğurt, tuz,şeker kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.
2. Yoğurtla kabartma tozu karışınca köpük köpük olduğunu gözlemleyebiliriz.
3. Mayalanma işleme gibi oluyor.
4. Unumuzu da ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşacık hamur oluyor. Hiç bekletmeden 6 eşit parçaya bölüp tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
5. Yağsız yapışmayan tavaya koyup kapak kapatıp önlü arkalı pişiriyoruz.
6. İçi hemencecik pişiyor. Hem pratik mayalanma işlemi olmadığı için hemen oluveriyor. Kahvaltılarda yada cocukların beslenmeleri için pratik yapabilirsiniz.
Maraş Usulü Lahana Sarması
Maraş Usulü Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, bulgur, domates, karabiber, kimyon, kırmızı biber, biber, kuru reyhan, kuru soğan, soğan, lahana, maydanoz, nar ekşisi, pirinç, salça, sarımsak, su, toz biber, tuz, yedi türlü baharat, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet lahana
- 1 adet kuru soğan
- 3, 4 adet sarımsak
- 1 çay bardağı bulgur
- 1. 5 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet domates rendesi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı yedi türlü baharat
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı kuru Reyhan
- Tuz
- Nar ekşisi
- 1 tutam maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yaklaşık 1 kase su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle lahana haşlanır. Soğan sarımsak maydanoz güzelce doğranır.
2. Ardından baharatlar eklenir. pirinç bulgur salça domates zeytin yağ vb da ilave edilir.
3. Güzelce yoğurulur ardından sarma işlemi yapılır tencereye dizilir.
4. En üstüne de ağırlık bırakıyoruz dağılmaması için.
5. Sosu da bir kasede yağ salça biraz su çırpıyoruz üzerine döküyoruz.
6. Suyunu tuzunu ilave ediyoruz ocağımıza bırakıyoruz pişmesi için
Yumuşak Poğaça
Yumuşak Poğaça? Yumuşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, haşhaş, kuru maya, maydanoz, şeker, sıvı yağ, su, süt, süzme peynir, peynir, un, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı kuru maya
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık süt
- Alabildiği kadar un
- 2 adet yumurta ( birinin sadece beyazı)
- Göz kararı süzme peynir kullandım
- 1 büyük dilim içerisine 5-6 dal maydanoz
- Yumurta sarısı ve haşhaş
Hazırlanışı:
1. Maya ve şekeri ılık su ile karıştırıp sıcak bir yerde mayalanmasını bekliyoruz bir yarım saat kadar.
2. Mayalandığında bütün malzemeleri katıp yumuşak bir hamur haline getiriyoruz yine bir yarım saat bekleterek tekrar hamurun mayalanmasını bekleyin.
3. Ardından poğaça haline getirerek üzerine yumurta sarısı ve haşhaş ile süsleyin. (çörek otu da kullanabilirsiniz )
4. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü yarım saat kadar pişirin. Güzel oluyor rahatlıkla deneyebilirsiniz. Not: Hamuru mayalanmaya bırakın yumuşak olması için.
Yedikçe Yediren Ispanak Köftesi
Yedikçe Yediren Ispanak Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, havuç, ıspanak, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kırmızı toz biber, toz biber, mısır unu, un, patates, pul biber, sarımsak, soğan, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 750 gram ıspanak
- 1 orta boy soğan soğan
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı mısır unu
- Yarım su bardağı un
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Ispanağı yıkayıp doğradıktan sonra kaynar suda 7-8 dakika haşlayın ve süzün.Soğuk sudan geçirip iyice süzülmesini sağlayın.
2. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. 1 çay kaşığı tuz ile ovun. Havuç ve patatesi rendeleyin.
3. Karıştırma kabınıza yumurtaları alarak çırpın. Mısır unu ve unu ekleyerek tekrar çırpın. Ardından sebzeleri sırasıyla avuç içinize alarak suyunu sıkın.
4. Suyu süzülen sebzeleri karıştırma kabınıza alın. Üzerine kaşar peyniri, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
5. Tavaya sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra hazırladığınız köfte harcından 1 dolu yemek kaşığı kadar alın ve tavaya koyun. Üzerine hafif bastırarak şekil verin.
6. Arkalı önlü güzelce kızartın. Kızaran ıspanak köftelerini havlu peçete üzerine alın. Yoğurt eşliğinde servis edin.
Yok Böyle Lezzette Bir Yemek Balkanlardan Muhacir Köftesi (Videolu)
Yok Böyle Lezzette Bir Yemek Balkanlardan Muhacir Köftesi (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, buğday nişastası, nişasta, galeta unu, un, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, kuru nane, kuru soğan, soğan, orta yağlı kıyma, kıyma, pul biber, sarımsak, tereyağı, tuz, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 250 -300 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
1. Köfte için gerekli tüm malzemeleri yoğurup şekillendirip buzdolabında dinlendirelim.
2. Bu arada sosu için gerekli malzemeleri çırpma teliyle pürüzsüz olana dek çırpalım.
3. Köfteleri kiremit ya da güveç kabına sıralayalım not: (normalde köfteleri una bulayıp kızartarak pişiriyorlar ben kızartmadan bu şekilde hazırlıyorum ve bu şekilde daha lezzetli buluyorum)
4. Güveçte ki köftelerin üzerine hazırlamış olduğumuz yoğurt sosunu tamamen yayalım.
5. Güveç kaplarını fırın tepsisine alalım.
6. Tepsiye güveç kaplarının yarına gelecek şekilde su dökelim.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika civarı üzeri kızarıncaya kadar bekletelim.
8. Fırından alınca sıcağı sıcağına üzerine tereyağı kırmızı biber ve kuru naneyi kızdırıp dökelim bir miktar kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edelim
Mantar Kurabiye
Mantar Kurabiye? Mantar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, kabartma tozu, kakao, margarin, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, tereyağı, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 tane yumurta
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağ yada margarin
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Kakao
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeler bir kaba koyalım ve karıştıralım daha sonra azar azar unumuzu ilave edelim kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzdan parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim.
3. daha sonra soda şişesi ağzını kakao batırıp hamurumuzun ortasına bastıralım 180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Göz hakkınızı helal ediniz.
Çikolatalı Ve Yaban Mersinli Atıştırmalık Kek
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çikolatalı Ve Yaban Mersinli Atıştırmalık Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri | Etiketler: Öğle Yemeği, Yaz Yemekleri, Diğer Tarifler, Kış Yemekleri, Akşam Yemeği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1.5 su bardağı esmer şeker
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
- 1.5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1 çay bardağı yaban mersini kurusu
Hazırlanışı:
1. 1. Geniş bir karıştırma kabında esmer şeker, eritilmiş tereyağı, yumurta ve vanilya esansını bir mikser yardımıyla şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
2. 2. Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma ekleyin ve tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpmaya devam edin.
3. 3. Damla çikolata ve yaban mersini kurusunu ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın ve harcı yağlı kağıt serili yuvarlak fırın kabına yayın.
4. 4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika pişirin.
5. 5. Soğuduktan sonra üçgen dilimleyip servis yapın.
Borsch Çorbası
Borsch çorbası tarifi ile hem içinizi ısıtacak hem de lezzet dolu bir tarif hazırlamaya buyurun. Hazırlıklar için mutfağa buyurun.
Kategori: Çorba | Etiketler: borsch, çorbası | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı soğan
- 1 yemek kaşığı patates
- 1 yemek kaşığı havuç
- 1 yemek kaşığı kabak
- 1 yemek kaşığı patlıcan
- 1 yemek kaşığı kapya biber
- 2 yemek kaşığı beyaz lahana
- 1 yemek kaşığı kırmızı pancar
- 3 adet orta boy brokoli
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tüm malzemeleri, fakat brokoli hariç jardiniere (en küçük doğrama) doğrayın ve patlıcan ile kabağı doğramadan önce alacalı soyunuz.
2. Ardından tencerede sıvı yağ kızınca soğan, havuç, patates, kapya biber, yeşil biber, patlıcan, kabak, salça ve unu sırasıyla yakmadan belirli dakikalarla kavurunuz.
3. Ardından kavrulan malzemelere suyu ekleyiniz ve suyunuz kaynama noktasına gelince pancarı küp doğrayıp içine atınız, pancarlar yumuşayınca brokoliyi atınız ve kaynama noktasında beyaz lahanayı ekleyip, 1 çay kaşığı pancar suyunu ilave ederek çorbanızın içinde sebzeler yumuşayana kadar pişiriniz.
4. Daha sonra kaynayan çorbaya karabiber ve tuzu ekleyip altınız kapatınız.
Yumurtalı Yufka
Bayat ya da yırtık yufkalarınızı değerlendireceğiniz, pratik ve lezzetli bir tarif.
Kategori: Yufkalı Tarifler | Etiketler: Pratik Kahvaltılıklar, Tavada Pişen Kahvaltılıklar, Yufkalı Kahvaltı Lezzetleri, Hızlı Hazırlanan Yemekler, Ekonomik Kahvaltı Fikirleri | Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 adet yufka
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Az miktar tuz
Hazırlanışı:
1. Yumurtalı yufka için; 1 adet yufkayı eliniz ile küçük küçük parçalayın.
2. Orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
3. Daha sonra ısınan yağın üzerine parçaladığınız yufkayı koyun.
4. Yakmadan hafifçe çıtır çıtır olana kadar karıştırarak, kavurun.
5. Diğer tarafta küçük bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine biraz tuz ekleyip, iyice çırpın.
6. İstenilen kıvama gelen yufkaların üzerine çırptığınız yumurtayı dökün.
7. Yumurtanın kısa bir süre pişmesini bekleyip, ardından yufkalar ile birlikte karıştırarak pişirmeye devam edin.
8. Yumurtalar iyice piştikten sonra yumurtalı yufkayı ocaktan alın.
9. Hazırladığınız yufkalı yumurtayı servis tabağına koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.