mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nohut Mercimek Salatası
Nohut Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, haşlanmış nohut, havuç, kapya biber, biber, limon suyu, maydanoz, nar ekşisi, sivri biber, soğan, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 bardak haşlanmış yesilmercimek
- 1 bardak haşlanmış nohut
- 1 tane sivri biber
- 1 tane kapya biber
- 1 tane soğan küçük
- 1 küçük havuç
- 1 tutam maydanoz
- 1 kaşık nar eksisi
- 1 kaşık limon suyu
- Tuz, zeytin yağı
Hazırlanışı:
1. Soğan minik minik doğrayalım.
2. Biberleri de maydanozu da doğrayalım.
3. Havucu rendeleyelim.
4. Salata kasesine alalım. Haşlanmış nohut ve mercimeği de ekleyelim.
5. Tuzunu ve 3- 4 kaşık zeytin yağı, klimon,suyu ve nar ekşi si katıp karıştıralım servise hazır. Afiyet şifa olsun.
Kırmızı Erik Marmelatı Suyu
Kategori: Kışlık Hazırlıklar | Etiketler: Ev Yapımı Marmelatlar, Kırmızı Erikli Marmelatlar, Kışlık Konserveler, Doğal İçecek Konsantreleri, Kahvaltılık Sürmelikler
Malzemeler:
- 1 kilo kırmızı erik
- 1,5 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Erikleri yıkayıp, derin bir tencere içine koyun. Üzerine 1,5 su bardağı su döküp, erikler yumuşayıp, çatlayana kadar pişirin.
2. Erikler piştikten sonra ocaktan alıp, suyu ile beraber ince bir süzgeçten süzün. Kaşık yardımı ile eriklerin çekirdekleri çıkana kadar sürekli bastırarak, karıştırın. Çıkan erik suyunu derin bir tencere içine koyup, tekrar ocak üzerine alın. Toplam 4-5 su bardağı kadar erik suyumuz çıkıyor.
3. Ardından çıkan erik suyu kadar da yani 4-5 su bardağı toz şeker ekleyip, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından 3-4 damla limon suyu ve 1 çay kaşığı tereyağı ekleyip, kaynamaya bırakın (Tereyağı koymamızın sebebi marmelatın köpürmesini engellemek ve parlak olmasını sağlamaktır).
4. Hazırladığınız kırmızı erik marmelatını kısık ateş üzerinde hafifçe koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
5. Erik marmelatının kıvamını anlamak için bir kaşık kadarını bir tabağa koyup, buzdolabına koyun. 2-3 dk bekletin. Çıkarıp, parmağınızla ortasından çizik yapın. Eğer yavaş yavaş birleşiyorsa olmuş demektir. Eğer çok sulu ise biraz daha kaynatmaya devam edin. Ama tadını ve rengini değiştirmemeye dikkat edin.
6. Erik marmelatının kıvamı istenilen koyuluğa geldi ise (ne çok sulu ne de çok koyu olmalı) ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Sıcakken akışkan olan marmelat soğudukça da koyu bir kıvam alacaktır. Hafif ılıdıktan sonra cam şişe içlerinde uzun bir süre serin ve güneş almayan bir yerde saklayabilirsiniz.
7. Daha sonra bir su bardağı içine hazırladığınız kırmızı erik marmelatından 2 yemek kaşığı koyun. Üzerine istediğiniz miktarda su ekleyip, damak tadınıza göre ayarlayıp, servis edebilirsiniz.
Sütlü Mantar Sote
Sütlü Mantar Sote? Onlarca kişinin defterindeki Sütlü Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri | Etiketler: Sebze Yemekleri, karabiber, kimyon, kırmızı biber, biber, mantar, sıvı yağ, soğan, süt, tuz, un, yeşil biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
1. Mantarları suya koyup, kabuklarını soyuyoruz ve yıkıyoruz.
2. Soğanla, biberleri küçük doğrayıp tavaya alıyoruz ve yağı da ekleyip kavuruyoruz.
3. Sonra doğradığımız mantarları da ekleyip, suyunu çekince unu ekliyoruz.
4. Bir iki dakika daha kavurduktan sonra sütü ekliyoruz.
5. İki dakika sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyip, ocağın altını kapatıyoruz.
Çıtır Kadayıf Sarması
Çıtır Kadayıf Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Fırın, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, damla sakızı, kadayıf, nişasta, şeker, süt, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı kadayıf
- 1 adet damla sakızı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sütümüzü ocağa alıyoruz.
2. Un, nişasta,şeker ve damla sakızını ekleyip pişiriyoruz.
3. Muhallebimiz pişerken fırın tepsisinin altını tereyağ ile yağlayıp kadayıfı serpiyoruz.
4. Daha sonra pişen muhallebimizi tepsimize yayıyoruz.
5. 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
6. Buzdolabından tatlımızı alıp uzun uzun kesiyoruz ve sarıyoruz.
7. Son olarak servis ediyoruz.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Yanında ılık süt veya demli bir çay ile servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye tarifimiz var! Damla çikolatalı kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: damla, çikolatalı, kurabiye | Porsiyon: 30
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı
- 100 gram esmer şeker
- 100 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 375 gram un
- 2 gram karbonat
- 1 gram vanilya
- 150 gram damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Esmer şeker, toz şeker ve eritilmiş tereyağı mikser ile iyice çırpılır.
2. Çırpılan karışıma 2 yumurta eklenir ve mikser ile çırpmaya devam edilir.
3. Un, karbonat ve vanilya bir kapta karıştırılır; hazırlanan sıvı karışıma elenerek eklenir.
4. Spatula yardımıyla bütün karışım homojen olana kadar karıştırılır.
5. Damla çikolatalar karışıma eklenir ve karıştırılır.
6. Dondurma kaşığıyla porsiyonlar halinde yağlı kağıda aralarında boşluk olacak şekilde dizilir.
7. Önceden ısınmış 160 derece, alt-üst fansız ayardaki fırında 15 dakika pişirilir.
8. Fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında soğuyana kadar dinlendirilir.
Revani
Revani? Onlarca kişinin defterindeki Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar | Etiketler: Fırın, Şerbetli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, irmik, kabartma tozu, şeker, sıvı yağ, su, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı irmik
- 2 paket kabartma tozu
- Un
- 7 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle 3 yumurta ve 2 su bardağı şekeri iyice köpürene kadar çırparız.
2. Daha sonra kalan sıvı malzemeleri ekler çırparız.
3. Karışımımıza 2 su bardağı irmik ve kek kıvamını alana kadar göz kararı un ekleyip ( kabartma tozunu una ekleyelim) yavaş yavaş karıştıralım.
4. Keke unu ekledikten sonra metal çırpma teli yada kaşık kullanmamanızı tavsiye ederim.
5. Kekimizin kıvamı biraz yoğun olursa çökmez.
6. Hazırladığımız kek karışımını geniş bir fırın tepsisine yayıp 180 derece fırına atalım.
7. Ben kek pişirmeden önce fırını ısıtmayı tercih etmiyorum çünkü fırın sıcaklığında kek hemen kabarıp kızarıyor ve içi kaynamıyor bu da kekin çökmesine neden oluyor.
8. Fırını keki atarken açmayı tercih ediyorum.
9. Kekimiz 20-25 dk kadar üstü kızarana kadar fırında pişiyor.
10. Fırını kapatır kapatmaz keki fırından çıkartmayalım bu da kekin çökmesine neden olabilir. Birkaç dakika bekledikten sonra keki çıkartabiliriz.
11. Kekimiz pişerken 5 su bardağı şeker ve 7 su bardağı su ile şerbetimizi hazırlamak üzere ocağa alalım.
12. Şerbetimizin olup olmadığını anlamak için parmağımıza bir damla damlatıp dokunduğumuzda sıvı yağ gibi kaygan his veriyorsa altını kapatalım.
13. Kek ve şerbet sıcaklığını biraz atmalı ki şerbeti döktüğümüzde tatlı hamur olmasın:) Kekimizi dilimleyip şerbeti üzerine gezdirelim. Hindistan cevizi ile servis edebilirsiniz.
Damla Sakızlı Çikolata Soslu Fındıklı Muhallebi
Damla Sakızlı Çikolata Soslu Fındıklı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çekilmiş fındık, fındık, çikolata sosu, damla sakızı, nişasta, petibör bisküvi, şeker, süt, tereyağı, un | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Damla sakızı (1 falım sakızının yarısını kullandım daha yoğun bir aroma istiyorsanız tamamını koyabilirsiniz.)
- 1 paket çikolata sosu
- Çekilmiş fındık
- 1 paket çekilmiş petibör bisküvi
Hazırlanışı:
1. Muhallebisi için bir tencereye (tereyağı hariç) diğer malzemeleri koyup kıvam alana kadar pişirelim.
2. Tencereyi ocaktan alalım ve tereyağını ekleyerek eriyene kadar karıştıralım.
3. Muhallebide topaklanma olduysa mikserle çırpalım.
4. Başka bir tencerede çikolata sosunu üzerinde yazan tarife göre yapalım.
5. En son ocaktan alalım ve fındık parçalarını ekleyip karıştıralım.
6. Muhallebi ve sosun ilk sıcaklığının gitmesini ve soğumasını bekleyelim.
7. Bisküviyi robota koyup çekelim.
8. Kaselerin tabanına ilk olarak çektiğimiz bisküviden koyalım.
9. Üzerine muhallebiden koyalım bisküvileri kapatacak şekilde.
10. Ara katına tekrar bisküvi koyalım son olarak kalan muhallebiyi de dökelim.
11. En üstü için hazırladığımız fındık parçalı çikolata sosunu dökelim.
12. Üzerini bisküvi parçalarıyla ve varsa antep fıstığı tozu ile süsleyelim.
Pişmaniye Kurabiye
En az un kurabiyesi kadar lezzetli, ağızda dağılan, pişmaniye tadında, nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Tereyağlı Kurabiyeler, Hindistan Cevizli Kurabiye Çeşitleri, Fırında Pişen Kurabiyeler, Çay Saati İkramlıkları, Pratik Kuru Pastalar | Porsiyon: 54 Adet
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı:
1. Pişmaniye kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 250 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı hindistan cevizi ve 1 paket vanilya koyun.
2. Kurabiye harcını iyice karıştırın.
3. Daha sonra harcın içine 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Ardından kurabiye hamurundan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin.
7. Kurabiyenin pişip pişmediğini anlamak için bir tanesinin alt tarafına bakabilirsiniz, hafifçe pembeleşmiş ise olmuş demektir.
8. Diğer yandan yaygan küçük bir kap içine 1 çay bardağı hindistan cevizi, yarım çay bardağı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup, iyice karıştırın. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın. Kurabiyeler sıcak iken şekerli hindistan cevizli karışıma bulayıp, servis tabağına dizin.
9. Hazırladığınız pişmaniye kurabiyeleri soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Islak Hamburger
Teremyağlı Islak Hamburger? bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri | Etiketler: Ocak, Hamburger Tarifleri, Hızlı Yemekler, domates, domates sosu, galeta unu, un, hamburger ekmeği, karabiber, kekik, ketçap, kıyma, küp şeker, sarımsak, teremyağ, margarin, tereyağı, tuz, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 350 gr kıyma
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 diş sarımsak
- Kekik
- Tuz
- 2 yemek kaşığı teremyağ
- 3-4 adet domates veya domates sosu
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 küp şeker
- Karabiber
- Hamburger ekmeği
Hazırlanışı:
1. Köfte sarımsak rendelenmek şartıyla tüm malzemeler bir kapta yoğurulup büyükçe parçalar koparılıp yuvarlak ve de yassı şeklinde köfteler yapılıp dolaba dinlendirilmek için kaldırılır.
2. Domates sosu sarımsak rendelenip teremyağ ile biraz pişirilir. Domates rendesi ve tuz eklenip 5 dk pişirilir. Ketcap şeker ve karabiber eklenip 2-3 dk daha pişirilir.
3. Tavada teremyağ eritilerek köfteler iki taraflı kızartılır. (Az yağda kızartılarak mangal tadı vermesi sağlanır)
4. Ekmekler ikiye bölünüp alt kısmına 2-3 kaşık sos dökülür köfte konur ekmeğin üst kısmı koyulup tekrar 2 kaşık sos dökülür.
5. Yayvan bir tencereye yağlı kağıt serilip hamburgerler konur. Kapağı kapalı olarak 5 dk kısık ateşte pişirilir ve servislenir
6. Kıymanızın yağ oranına göre malzemeleri arttırıp azalta bilirsiniz.Hazırını aratmayacak çok lezzetli ve pratik bir lezzet.
Tavada Su Böreği (Annemin Tarifi)
Tavada Su Böreği (Annemin Tarifi) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, dil peyniri, peynir, su, su böreği yufkası, yufka, tereyağı, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 4 tane hazır su böreği yufkası
- 250 gr dil peynir i(koleti peyniri)
- Sıcak su (Büyük bir tencere)
- Tuz
- Tereyağ (250 gram kadar)
Hazırlanışı:
1. İlk önce hazır su böreği yufkalarımızı kaynatmış olduğumuz ve biraz tuz eklediğimiz sıcak suya tek tek daldırıyoruz bir kevgir yardımıyla sıcak sudaki yufkamızı bir iki karıştırıp çıkarıyoruz hemen yanı başında bulunan soğuk suyumuza daldırıyoruz bir iki karıştırıp yufkayı alıyoruz.
2. Tereyağ eritilmiş büyük tavamıza ilk yufkamızı kenarlardan sarkmayacak şekilde güzelce yerleştiriyoruz.
3. Yufkamızın üzerine eritmiş olduğumuz tereyağından her yerine güzelce döküyoruz.
4. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp tavamıza diziyoruz.
5. Büyük bir tava için 4 tane yufka kullanıyoruz en orta kısmını koleti peynirinden(dil peyniri) bolca koyuyoruz.
6. Peynirin tuzuna bakmanız gerekiyor bazı peynirler tuzsuz olabiliyor o zaman peynire tuz ekleyebilirsiniz.
7. Her yufkanın arasına bolca tereyağı dökün en üst katmana da yine bolca tereyağı döküp ocakta arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz. Gerçekten tavada su böreği çok lezzetli bir börek tavsiye ederim şimdiden
Milföy Lahmacun
Milföy Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki Milföy Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber salçası, salça, domates, domates salçası, karabiber, kırmızı biber, biber, kırmızı toz biber, toz biber, kıyma, maydanoz, milföy hamuru, sarımsak, sıvı yağ, soğan, tuz, yeşil biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 20 adet kare milföy
- 350 gram kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 adet küçük boy domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz (yaklaşık 2 tatlı kaşığı)
Hazırlanışı:
1. Soğan, sarımsak, kırmızı-yeşil biber, domates (kabuklu olarak) ve maydanozu rondodan geçirin.
2. Bu karışımı kıymaya ilave edin; sıvı yağ, salça ve baharatlarını da ekleyerek lahmacun harcını homojen olacak şekilde karıştırın. (Tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın. )
3. Milföy hamurların üzerlerine çözündükten sonra, çatalla delikler açın.
4. İç malzemeden birer yemek kaşığı dolusu alarak üzerlerine yayarak paylaştırın.
5. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında, hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin ve sıcak sunum yapın.
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri | Etiketler: Fırın, Hamur İşi Tarifleri, Poğaça Tarifleri, beyaz peynir, peynir, kuru maya, maydanoz, şeker, sirke, sıvı yağ, su, süt, tereyağı, tuz, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kuru maya( 20 gr)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 su bardağı
- Arasına sürmek için tereyağ
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeleri koyup yumuşak bi hamur elde edilir.
2. Yarım saat mayalanmaya bırakılır.
3. Hamur mayalanırken tereyağ eritilir.
4. İçinizi de hazırlarsınız.
5. Mayalanan hamuru dörde bölelim.
6. Hamurumuzu açabildiğiniz kadar açın.
7. Arasına eritilmiş tereyağ sürün.
8. 3 parmak enliliğinde rulo gibi katlayın.
9. 4 parmak kalınlığında kesilir. Bütün bezeler aynı şekilde yapılır.
10. Buzdolabında yarım saat bekletilir. Buzdolabından alıyoruz.
11. Kare hamurumuzu biraz açıp inceltiyoruz, içini koyup bohça gibi kapatıyoruz.
12. Yağlı kağıt serili tepsiye ters çevirerek koyuyoruz.
13. Üzerine yumurta, yağ ve su karışımını karıştırıp sürüyoruz.
14. 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Mozaik Pasta (Kolay Pasta Tarifi)
Mozaik Pasta (Kolay Pasta Tarifi) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ceviz, fındık, fıstık, kakao, margarin, petibör bisküvi, şeker, süt | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi
- 3 kaşık kakao
- 5 kaşık şeker
- 3 kaşık margarin
- İsteğe bağlı fındık fıstık ceviz
- 1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Margarini eritip içine süt şeker kakao katıp iri kırılmış bisküvilerin içine katıp çerezi de katıp karıştırıyoruz.
2. Kalıbın içine yerleştirip buzlukta 2-3 saat bekletiyoruz. Ben üzerine hazır çikolata sos döktüm.
Peynirli Tartolet
Peynirli tartolet, çay saatlerinizin vaz geçilmezi olacak bir tuzlu tartolet tarifi.
Porsiyon: 12 porsiyon
Malzemeler:
- HAMUR İÇİN
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 125 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un
- Tuz
- İÇİ İÇİN
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- ÜZERİ İÇİN
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
1. Hamur malzemesini bir kapta iyice yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Yağlanmış küçük tart kalıplarına, hamuru elinizle bastırarak kenarlarına da çıkacak şekilde döşeyin. Sarkan hamur parçalarını tart kalıbına göre kesin. İç kısmını çukurlaştırın.
2. İçi hazırlamak için rendelenmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Bu malzemeyi, içi çukurlaştırılmış hamurlu tart kalıplarına pay edin. Hamurdan artan minik parçaları elinizle yuvarlayıp, üstüne çapraz şekilde koyun.
3. Yumurta sarısı ve sütü karıştırın. Karışımı peynirli tartoletlerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirerek servis yapın
Kıymalı İrmik Çorbası
Kıymalı İrmik Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çorba Tarifleri, et bulyon, bulyon, irmik, karabiber, kıyma, limon suyu, salça, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tereyağı, yumurta sarısı, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 200 gram kıyma
- 1 çay bardağı irmik
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet et suyu tableti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- Karabiber
- 10 su bardağı su
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı salça
Hazırlanışı:
1. Tencereye yağları ekleyip rendelenmiş soğanı ardından kıymayı ekleyip kavuralım.
2. İrmik ve et suyu tabletini ekleyip 10 bardak su ilave edip arada karıştırarak kaynatalım.
3. Bir kasede yumurta sarısını limon suyu ile çırpıp kaynayan çorbanın suyundan ılıştırarak kestirmeden çorbaya ekleyip karıştırın.
4. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin bir taşım daha kaynatıp ocağı kapatalım.
5. Bir tavada tere yağını eritip salçayı kızdıralım.
6. Servis tabağına alınan çorbanın üzerine salça sosundan gezdirelim.
Karamelize Muzlu Yulaf
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Karamelize Muzlu Yulaf Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri | Etiketler: Tatlı Tarifleri, Kuruyemişli Tarifler, Meyveli Tatlı Tarifleri, Diyet Tatlı Tarifleri, Muzlu Tarifler, Yulaflı Tarifler, Yaz Yemekleri, Öğle Yemeği | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 4 muz
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı yulaf
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi sütü
- 2 cm kalınlığında rendelenmiş taze zencefil
- 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
- 2 yemek kaşığı file badem
Hazırlanışı:
1. 1. Hindistan cevizi yağı ve balı bir tavaya alarak eritin.
2. 2. Muzlardan iki tanesini dilimleyip tavaya ekleyin.
3. 3. Bir tatlı kaşığı tarçını ilave edip muzların rengi dönene kadar yaklaşık 2 dakika çevirerek pişirin.
4. 4. Kalan muzları bir çatal yardımıyla ezin.
5. 5. Ayrı bir kapta yulaf, Hindistan cevizi sütü, kalan tarçın, zencefil, vanilya esansı ve ezdiğiniz muzları ilave edip karıştırın.
6. 6. Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın kabına dökün.
7. 7. Üzerine ballı muzları dizip file badem serpin.
8. 8. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Tahinli Glütensiz Ekmek
Tahinli Glütensiz Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri | Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri, Diyet Yemekleri, karbonat, susam ezmesi, tahin, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4 çorba kaşığı susam ezmesi
- 4 çorba kaşığı tahin
- 4 çorba kaşığı tefunu
- 4 adet doğal yumurta
- Çay kaşığının ucu ile karbonat
Hazırlanışı:
1. Yumurtaları tahin, karbonat ile güzelce çırpınız.
2. Diğer malzemeleri koyup güzelce karıştırınız.
3. Küçük boy borcam tepsiye pişirme kağıdı serdiğiniz malzemeyi içine boşaltınız.
4. Borcam tepsiyi teflon tencereye yerleştiriniz.
5. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriniz.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Ocak, Çorba Tarifleri, kimyon, kırmızı toz biber, toz biber, mercimek, patates, su, tereyağı, tuz, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı mercimek
- 1 tane patates
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı su
- Kimyon
- Tuz
- Tereyağ
- Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tencereye kırmızı mercimek ve patatesimizi su ile pişmeye bırakıyoruz15 dk kadar haşlanıyor mercimekler.
2. Daha sonra ayrı bir tavada tereyağ ve unumuzu alıyoruz. Unumuz önce esmerleşecek sonra köpükleşip beyazlaşana kadar kavrulur.
3. Daha sonra içerisine isteğe bağlı baharat atılır fakat lokanta usulüyse eğer kimyon daha çok yakışıyor:)
4. Kimyonu da ekleyip kavuruyoruz mercimekler yumuşayınca suyu az geldiyse biraz daha su ekleyip içerisine tavada Kİ sosumuzu atıyoruz biraz daha kaynatıp blendırdan geçiriyoruz.
5. Üzerine de tereyağ ve kırmızı. Toz biber karışımı döküyoruz
Tar (Kuru Sebze Yemeği)
Tar (Kuru Sebze Yemeği)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, biber salçası, salça, kuru domates, domates, kuru patlıcan, patlıcan, sıvı yağ, soğan, tatlı biber, biber, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Kuru patlıcan
- Kuru acı tatlı biber karışık
- Kuru domates
- 4 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kuru sebzeler ayıklanıp güzelce iki üç defa yıkanır, yıkanan sebzelerin üzerine su ilave edilerek ocağa alınır.
2. Not; üzerini geçecek kadar soğuk çeşme suyu ilave edilir.
3. Kaynamaya bırakılır.
4. Diğer yandan soğanlar yemeklik doğranır ve güzelce kavrulur, kavrulan soğanlara salçası eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
5. Pişen ve yumuşayan kurulara soğanlar eklenir 5 dakika kadar daha pişirilir.
6. İster sıcak ister soğuk servis edilir.
Ev Yapımı Yufka İle Çıtır Börek
Ev Yapımı Yufka İle Çıtır Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kaşar peyniri, peynir, lor peyniri, maydanoz, yufka | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Hamuru İçin ( Ev Yapımı Yufka Püf Noktalı Ve Aşamalı Resimli)
- 24 adet yufka
- 100 gr peynir
- 100 gr kaşar peyniri
- 100 gr lor
- 10 gr maydanoz (patatesli ya da kıymalı yapabilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Ben yaptığım bu yufkaları direk buzluğa attım. Çıkartıp buzu çözülen yufkalarımı yaptığım iç harçla sigara böreği sarar gibi sardım.
2. Kızgın yağda kızartıp çıtır çıtır börek oldu. Ben tava istinaden açtığım için yufkalarımı küçük porsiyonluk yufkalar gibi olmuştu.
Kırmızı Biberli Mantar Sote
Kırmızı biberli mantar sote az malzemeyle lezzetli bir yemek yapılacağının kanıtı. Aynı zamanda diyettekiler için de harika!
Kategori: Sulu Yemek | Etiketler: kırmızı, biberli, mantar, sote | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 1 paket mantar
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı acı pul biber
- 1 çay kaşığı acı toz biber
Hazırlanışı:
1. 4-5 Yemek kaşığı zeytinyağında doğradığınız soğan ve renkli biberleri soteleyin.
2. 1.5 yemek kaşığı salçayı da ekleyip iyice kavurun.
3. Yıkayıp dilim dilim doğradığınız mantarları ekleyin.
4. Tuz, karabiber, acı pul biber, acı toz biber ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşe alın. Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra biraz sıcak su ekleyin. 15 dakika kadar pişmeye bırakın.