mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mendiant
Enerji bombası bu atıştırmalık çikolatalara bayılacaksınız.
Porsiyon: 10 porsiyon
Malzemeler:
- 250 gram bitter çikolata
- 1 avuç kuru meyve karışımı
- 1 avuç kuru yemiş karışımı
Hazırlanışı:
1. Çikolatayı kabaca doğrayıp benmari usulü eritin. Eritirken karıştırmaya ve eğer mutfak ısı ölçeriniz varsa çikolatanın ısısının 45 derecenin üzerine çıkmamasına dikkat edin.
2. Kullanacağınız kuru yemişleri ve kuru meyveleri eşit boylarda kabaca doğrayın. Kuru üzüm ve turna yemişi gibi küçük taneli yemişleri doğramadan kullanın.
3. Erittiğiniz çikolatayı sıkma torbasına alın. Pişirme kağıdı serili tepsiye yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar sıkın. 1 TL'lik madeni paradan biraz daha büyük olacak şekilde yayarak ince bir disk şekli verin. Çikolatalar sertleşmeden kuru meyve ve kuru yemişleri üzerine serpiştirin. Oda ısısında en az 1 saat bekletip servis yapın.
Cevizli Beyaz Lahana Salatası
Coleslaw salatası gibi lahana ile yapabileceğiniz en güzel salata tariflerinden biri.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Beyaz Lahana Salatası ve Farklı Meze Tarifleri, Cevizli Salata Çeşitleri, Zeytinyağlı Salatalar, Misafir Sofraları İçin Salatalar, Vegan Salata Tarifleri
Malzemeler:
- 1/2 adet beyaz lahana
- 1 adet havuç
- 4 yemek kaşığı konserve mısır
- 10 adet yeşil zeytin
- 1 çay bardağı kırılmış ceviz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Yarım adet küçük boy lahanayı ince ince doğrayın. 1 adet büyük boy havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin. 10 adet yeşil zeytinin çekirdeğini çıkartıp, dilimleyin. İsteğe göre yeşil dolma zeytinde kullanabilirsiniz.
2. Daha sonra derin bir kaba doğranmış lahanayı koyun. Üzerine rendelenmiş havuç, doğranmış zeytinleri, 4 yemek kaşığı konserve mısır ve 1 çay bardağı kırılmış cevizi ekleyin. Ardından tuz, zeytinyağı, limon suyu ve isteğe göre nar ekşisi ekleyip, iyice karıştırın.
3. Hazırladığınız cevizli beyaz lahana salatasını servis edebilirsiniz.
Ferah Yaz Salatası
Ferah Yaz Salatası? Ferah Yaz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, domates, kırmızı biber, biber, kornişon turşusu, turşu, mısır, salatalık, sıvı yağ, su, tel şehriye, şehriye, tuz, yeşil biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 domates
- 1 salatalık
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 2 kornişon turşu
- 1 küçük kase mısır
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Tel şehriye sıvı yağ ile hafif rengi dönene kadar kavrulur. İçine tuzu eklenir.
2. Suyu da sıcak olarak eklenerek pişmeye bırakılır. Yaklaşık 10 dk kadar sürüyor suyunu çekip pişmesi o yüzden dibinin tutmaması için kontrol ederek pişirmekte fayda var.
3. Sonrasında ise bütün sebzeler minik minik doğranır ve pişip ılıyan şehriyelere eklenerek karıştırılır. Çok ferah hafif bir salata. Hatta diyet yapanlar da tercih edebilir.
4. Malzemelerin çeşitlendirilmesi ise sizin damak zevkinize kalmış. Şipşak yapılan bu tadı denemenizi tavsiye ederim.
Sebzeli Tavuk Çorbası
Pratik yapımı ile herkesin kolayca yapacağı, tam kıvamında pişen, hem doyurucu hem besleyici hem de çok lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Tavuklu Sebzeli Çorbalar, Tencerede Pişen Çorbalar, Tel Şehriyeli Çorba Çeşitleri, Besleyici Kış Çorbaları, Sağlıklı Akşam Yemeği Çorbaları | Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy tavuk but
- 1 adet küçük boy havuç
- 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber
- 1 adet küçük boy yeşil biber
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 tutam maydanoz
- 6 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. Sebzeli tavuk çorbası için; orta boy derin bir tencere içine 1 adet büyük boy tavuk budu koyun. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde tavuk budu yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen tavuk etini suyundan alıp, soğumaya bırakın. Ardından küçük küçük parçalara ayırın.
2. Diğer tarafta 1 adet küçük boy havucu, 1 adet küçük boy kırmızı kapya biberi ve 1 adet küçük boy yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
3. Orta boy derin bir tencere içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış havuçları ekleyip, 1 dakika kavurun.
4. Ardından tencereye doğranmış biberleri ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı koyup, 1 dakika kadar daha kavurun.
5. Kavrulan sebzelerin üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Daha sonra tencereye 6 su bardağı tavuk suyu döküp, güzelce karıştırın. Ardından çorba suyunu kaynamaya bırakın.
7. Kaynayan çorba suyunun üzerine 1 çay bardağı tel şehriye koyup, karıştırın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Son olarak tencereye küçük küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
9. Tavuk çorbasını 2 dakika kadar daha pişirip, ocağın altını kapatın.
10. Hazırladığınız sebzeli tavuk çorbasını servis tabağına koyun. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Fesleğenli Çorba Tarifi
Sofranızdan eksik etmeyin. Mutlaka denenmesi gereken lezzet. Fesleğenli çorba nasıl yapılır? Fesleğen çorbası tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet küçük boy soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- karabiber
- 1 çay kaşığı fesleğen
Hazırlanışı:
1. Soğanı soyup incecik doğrayın. Patatesi soyup minik küpler halinde doğrayın. Soğan ve patatesi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafifçe pembeleştirin.
2. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sonra 2 su bardağı sütü ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca tuz, karabiber ve fesleğeni ilave edip karıştırın.
3. Tencerenin kapağını kapatıp ocaktan alın. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Ezogelin Pilavı
Ezogelin Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Ezogelin Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Pilav Tarifleri, arpa şehriye, şehriye, havuç, kapya biber, biber, margarin, pilavlık bulgur, bulgur, pirinç, sıvı yağ, su, tavuk suyu, tereyağı, tuz, yeşil sivri biber | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 5 Yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 Yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı pirinç
- 1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 tane orta boy havuç
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 4 tane yeşil sivri biber
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz(tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 2, 5 su bardağı tavuk suyu
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Sıvıyağ ve margarini tenceremize alıp arpa şehriyemizi hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Üzerine küçük küçük doğradığımız biberleri ve rendelediğimiz havuçları ekliyoruz.
3. Hafif rengi dönünce yıkayıp süzdüğümüz pirinç ve bulgurumuzu ekliyoruz.
4. 2 -3 dakika kadar kavuruyoruz.
5. Tavuk ve kaynamış suyumuzu ekleyip tuzunu da atarak 1 -2 karıştırarak kısık ateşte göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Sarımsaklı Yumurta
Sarımsaklı Yumurta? Sarımsaklı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri | Etiketler: Yumurta Yemekleri, biber salçası, salça, pul biber, sarımsak, sıvı yağ, tuz, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4-5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- Tuz ve pul biber
Hazırlanışı:
1. Öncelikle sarımsaklarımızı(benim sarımsaklarım küçüktü iri sarımsak kullananlar 2-3 diş kullanmalı) soyup havanda dövüyoruz.
2. Ardından tavaya sıvı yağı koyup 10 saniye ısındıktan sonra sarımsakları koyuyoruz.
3. Sarımsaklarım kokusu çıkar çıkmaz salçamızı ekleyip bir güzel eritiyoruz ve altını kısıyoruz.
4. Ardından bir kapta 3 adet yumurtamızı ve isteğe göre pul biber ve tuzu (salçanın tuz oranını hesaplayın) ekleyip karıştırıyoruz.
5. Sonra tavadaki sarımsaklı karışıma döküp bir iki defa karıştırdıktan altını biraz daha açıp pişmeye bırakıyoruz.
6. Hafif yumuşak bir kıvam alana kadar pişirmelisiniz çünkü çok pişirirseniz salçanın etkisiyle kuruyor ve istenilen lezzeti alamıyorsunuz şimdiden herkese.
Perde Pilavı
Perde Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Perde Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Fırın, Pilav Tarifleri, badem, dolmalık fıstık, karabiber, kuş üzümü, pirinç, sıvı yağ, su, tarçın, tavuk göğüs, tavuk eti, tereyağı, tuz, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2-3 su bardağı un (Kontrolü koyun)
- Tuz
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 3 su bardağı pirinç (azaltıp çoğaltabilirsiniz )
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3,5 su bardağı su (Üzerini geçecek kadar)
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık (Az da koyabilirsiniz )
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, tarçın
- 2- 3 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
- Badem
Hazırlanışı:
1. Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz, 30 dk kadar üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
2. Tavuk göğsünü haşlanmak üzere tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.
3. Pilav tenceresine yağımızı eritiyoruz, fıstığı ekleyip kavuruyoruz.
4. Önceden ıslatıp beklettiğimiz pirinçleri yıkayıp tencereye alıyoruz kavuruyoruz,.
5. Kuş üzümünü ekliyoruz, tekrar karıştırıyoruz.
6. Karabiber ve tuz ilave ediyoruz, tavukları didikleyip ekliyoruz.
7. Tavuk suyunu koyup üzerini geçecek kadar su ilave edip karıştırıp demlenmeye bırakıyoruz.
8. Dinlenen hamuru açıyoruz, form vereceğimiz kalıbı tereyağ ile yağlıyoruz.
9. Üzerine badem yapıştırıyoruz, açtığımız hamuru dikkatlice kalıba yerleştiriyoruz.
10. Demlenen pilavı içine ilave ediyoruz hamurun kenarlarıyla üzerini kapatıyoruz.
11. 200 derece fırında 40-45 dk kadar kızarana kadar pişiriyoruz, ters çevirip servis edebilirsiniz,.
Haytalı Bici Bici
Haytalı Bici Bici? Onlarca kişinin defterindeki Haytalı Bici Bici Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, gıda boyası, gül suyu, mısır nişastası, nişasta, şeker, su, süt | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 6 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- Çay kaşığının ucuyla gıda boyası
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tencereye muhallebi için suyu ve şekeri koyup karıştıralım.
2. Ocağa alıp kaynamaya bırakalım, kaynadıktan sonra süte nişastayı koyup iyice karıştıralım ve kaynayan suya dökelim hemen karıştıralım.
3. Islak borcama dökelim.
4. Soğuduktan sonra dolapta 2 -3 saat dinlendirelim.
5. Haytalı buzu için suyu şekeri gülsuyunu gıda boyasını bir sürahiye alıp iyice karıştırdıktan sonra derin dondurucuya koyalım.
6. Muhallebimizi dilim dilim keselim buzumuzu da rendeleyelim.
7. Servise hazır hale getirelim.
Pastane Tuzlusu
Pastane Tuzlusu? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Tuzlusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tuzlu Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, çörek otu, kabartma tozu, margarin, şeker, sirke, sıvı yağ, susam, tuz, un, yumurta akı, yumurta, yumurta sarısı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2, 5 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket (125 gr) margarin
- 1 yumurta akı ( sarısı üzerine )
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğince un ( ele yapışmayan kulak memesi kıvamı alana kadar)
- Yumurta sarısı
- Susam, çörekotu
Hazırlanışı:
1. Un ve kabartma tozu dışında tüm ODA SICAKLIĞINDAKİ malzemelerimizi karıştırıyoruz.
2. Tuz ve şeker eriyince yavaş ve kontrollü şekilde unumuzu ekliyoruz.
3. Kabartma tozumuzu ekliyoruz.
4. Ee yapışmayan kulak memesi kıvamında hamurumuzu elde edince dilediğimiz şekli ( isterseniz kurabiye kalıbı, isterseniz simit şeklinde ) şekil veriyoruz.
5. Üzerine yumurta sarımızı sürüp çörekotu veya susam ile süsleyip.
6. 180 derece fırında 25-35 dk arası fırınımızın duruma göre pişiriyoruz.
Klasik Karnıyarık
Herkesin tadına bayılacağı enfes bir karnıyarık tarifi ile karşınızdayız! Klasik karnıyarık tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Sulu Yemek | Etiketler: klasik, karnıyarık | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 6 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet büyük boy domates
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
Hazırlanışı:
1. Evvela patlıcanlarımızı yıkayıp baş kısmını kesip,ara ara kabuklarını soyalım. Ve kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Havlu kağıt üzerine koyup fazla yağını aldıralım.
2. İç harcı için tencereye sıvı yağ koyup ince doğranmış soğanları ekleyip kavuralım.
3. Daha sonra kıymayı da ekleyip birkaç tur kavurduktan sonra domates rendesi, salça, biber ve baharatları ekleyip karıştıralım.
4. Eğer domatesin suyu az ise yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatıp bir 5 dakika piştikten sonra ocaktan alalım.
5. Soğuyan patlıcanlarımızı tepsiye alıp orta kısmını açalım ve iç harcımızdan bir miktar koyalım. (ben birkaç tanede dolmalık biberde yaptım, istiyorsanız yapabilirsiniz)
6. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı suyu karıştırıp, tepsiye dökelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.
Yumurtalı Erişte
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Yumurtalı Erişte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler | Etiketler: Akşam Yemeği, Yaz Yemekleri, Makarna Tarifleri, Kuruyemişli Tarifler, İftar Yemekleri, Pratik Yemek Tarifleri, Yumurtalı Tarifler | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yumurta
- 400 gr erişte
- 50 gr tereyağı
- Tuz
- 1 çay bardağı ceviz içi
- Kırmızı pul biber
- Kuru nane
Hazırlanışı:
1. 1. Pirinci tuz ilave ettiğiniz suda 10 dakika haşlayın.
2. 2. Daha sonra erişteleri ilave edip her ikisini haşlayın.
3. 3. Suyunu süzdürün.
4. 4. Tereyağını bir tavada eritip haşlanan pirinçli erişteye ilave edip harmanlayın.
5. 5. Yumurtayı ilave edip 1-2 dakika pişirip harmanlayın.
6. 6. Servis tabağına alıp üzerine ceviz içi, pul biber ve nane serperek sıcak servis yapın.
Teremyağlı Çok Lezzetli Mantar Kavurma (Mutlaka Deneyin)
Teremyağlı Çok Lezzetli Mantar Kavurma (Mutlaka Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, domates, domates püresi, karabiber, kuru soğan, soğan, mantar, pul biber, sivri biber, biber, teremyağ, margarin, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 kg mantar
- 1 büyük boy kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 3 kaşık domates püresi veya 2 tane rendelenmiş domates
- 50 gr teremyağ
- 3 kaşık zeytin yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yeterinde tuz.
Hazırlanışı:
1. Öncelikle mantarlarımızı yıkayıp temiz bir bezle kurulayalım ki kararmasınlar.
2. Mantarları doğrayıp kızdırdığımız zeytin yağına atalım suyunu salıp çekince teremyağımızı atıp bi 10 dk kavuralım.
3. Daha sonra doğradığımız soğanı atıp bi kaç dakika daha kavurup biberlerimizi atıp kavurmaya devam edelim tuz ve baharatlarını da ekleyip domatesi ilave edelim karıştırarak 10 dk daha kavuralım. İşte bu kadar leziz mantar kavurmamız hazır (isterseniz üzerine yumurtada kırabilirsiniz böyle de çok lezzeli oluyo)
Sağlıklı Mısırlı Haşlama Pilav
Sağlıklı Mısırlı Haşlama Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Ocak, Pilav Tarifleri, haşlanmış mısır, pirinç, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 2,5 -3 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
1. Pirinçler tozundan arındırılır.
2. Tencereye su ve tuz konulduktan sonra pirinçler ilave edilir.
3. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alınır.
4. Pişmesine yakın tereyağ ve mısırlar eklenir.
5. 10 dakika dinlendirildikten sonra servise sunulur.
Rakam Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Rakam Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Kurabiye Tarifleri, Atıştırmalık, Tatlı Kurabiye Tarifleri, Tatlı Atıştırmalık Tarifler, Çocuk Yemekleri, Çay Saati Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 220gr tereyağı
- 110 gr pudra şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı süt
- 400 gr un
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Renkli glazürler
Hazırlanışı:
1. 1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
2. 2. Tereyağı ve pudra şekeri iyice krema kıvamına gelecek şekilde karıştırın.
3. 3. Yumurta, vanilya ve s&uuml;t ekleyin.
4. 4. En son elenmiş un, kabartma tozu ve tuz ilave edip hamuru iyice yoğurun.
5. 5. Merdaneyle yarım cm kalınlığında a&ccedil;ın ve rakam şekilli kalıplarla kesin.
6. 6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. 7. &Uuml;zerleri kızarıncaya kadar pişirin.
8. 8. Soğumaya bırakın.
9. 9. Soğuduktan sonra &uuml;zerlerini renkli glaz&uuml;rler ile s&uuml;sleyin.
Teremyağlı Sultan Sarma Bir De Böyle Deneyin
Teremyağlı Sultan Sarma Bir De Böyle Deneyin? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar | Etiketler: Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri, çikolata topları, hindistan cevizi, kakao, kakaolu petibör bisküvi, krem şanti, petibör bisküvi, şeker, süt, sütlü çikolata, çikolata, teremyağ, margarin, un, vanilya | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1. 5 paket Kakaolu petibör
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı kakao
- 80 gr sütlü çikolata
- 3 çorba kaşığı teremyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket Kremşanti
- Hindistan cevizi
- Kıyılmış petibör
- Çikolata topları
Hazırlanışı:
1. Öncelikle süt, şeker, un, kakao, bir tencereye koyup kısık ateşte kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra çikolata teremyağ vanilin ekleyip iyice karıştırılır.
3. Orta boy borcama bisküvi leri dizip üstüne muhallebiyi ekleyip.
4. Dört kat ekleyip soğumaya bırakılır.
5. Kremşantiyi de ekledikten sonra süs yapıp bir saat buzdolabında dinlendirilir.
Çökertme Kebabı
Çıtır çıtır patatesler, enfes bir etle karşınıza çıkıyor çökertme kebabı tarifinde. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Et | Etiketler: çökertme, kebabı | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 300 gram dana antrikot
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 5 adet patates
Hazırlanışı:
1. Soğanı rendeleyip bir kaba elimizle suyunu sıkıyoruz. Yoğurdu ve etleri ekleyip harmanlıyoruz ve streçliyoruz, en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
2. Marinasyon işlemi bittikten sonra patatesleri kesmeye başlıyoruz.
3. Patatesleri ince ince doğradıktan sonra tuzlu soğuk suda bekletiyoruz. Nişastasının çıkması, çıtırlığı için çok önemli.
4. Yarım saat kadar suda bekledikten sonra patatesleri temiz bir havluya veya kağıt havluya alıp kurutuyoruz.
5. Kızgın yağda kızartıyoruz ve kızarttıklarımızı dağınık bir biçimde havlu üzerine alıyoruz, tuzluyoruz. Servis için sonrasında patateslerimizi servis tabağına alacağız.
6. Sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz.
7. Çok az zeytinyağı koyduğumuz tavaya, ısındıktan sonra etlerimizi alıyoruz ve kendi suyunda soteliyoruz.
8. Ocağı kısıp yavaş yavaş sotelenmesini sağlıyoruz, biraz tuz, pul biber ve kimyonla lezzetlendiriyoruz.
9. Domates sosumuzu hazırlıyoruz. Domatesin kendi suyu olduğundan, ek su koymaya gerek yok.
10. Az zeytinyağıyla domatesleri, salçayı ve baharatları orta ateşte pişiriyoruz. Piştikçe suyunu çekilip koyu kıvam alacak.
11. Tüm malzemeler hazır olduğunda en alta patatesleri, üzerine yoğurdu, onun da üzerine domates sosunu alıyoruz ve sonra etleri yerleştirip en üste isteğe bağlı olarak tekrar sostan koyuyoruz.
Kaşarlı Patatesli Köfte Tarifi
Kaşarlı Patatesli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, biber salçası, salça, çeri domates, domates, domates salçası, galeta unu, un, haşlanmış patates, patates, karabiber, kaşar peyniri, peynir, kekik, kimyon, kıyma, kuru soğan, soğan, maydanoz, pul biber, sarımsak, sivri biber, biber, su, tereyağı, tuz, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- Yarım kg kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet haşlanmış patates
- Bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay bardağı su
- 2 adet domates
- 1 adet sivri biber
- Bir miktar çeri domates
Hazırlanışı:
1. Köfteyi hazırlamak için uygun bir kaba kıymayı alın üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, baharatları, ince doğranmış maydanoz galeta unu yumurtayı ilave edin iyice yoğurun 1 saat dinlendirin.
2. Diğer tarafından haşlanmış patatesi rendeleyin kaşar peyniri ile karıştırın.
3. Dinlenmiş köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alıp streç folyo arasında elinizle bastırarak poğaça şeklinde açıp arasına patates kaşarlı harçtan koyup kapatın malzemeler bitene kadar devam edin.
4. Fırın tepsisine dizin.
5. Diğer taraftan patatesleri soyup yıkayın elma dilimi şeklinde kesin üzerine tuz ve sıvı yağ ile karıştırın fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında patates ve köfteler pişene kadar pişirin.
6. Diğer taraftan uygun bir tavaya tereyağını koyun ocağa alın tereyağını eritin salçaları ve baharatları ilave edin bir miktar kavurun üzerine suyu ekleyip bir taşım kaynatın ocaktan alın.
7. Servis tabağına köfteleri patatesleri ve domatesleri alın üzerine sostan döküp sıcak servis yapın.
Bebekler İçin Grissini (galeta)
Bebekler İçin Grissini (galeta)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin | Etiketler: Bebekler İçin, ekşi maya, sızma zeytinyağı, su, tam buğday unu, buğday unu, un, tuz | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 su bardağı organik tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı ekşi maya
- Yarım tatlı kaşığı tuz (1 yaş ve üzeri için)
- 3 yemek kaşığı doğal sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
Hazırlanışı:
1. İlk önce unumuzu derin bir kaba boşaltıyoruz.
2. Üzerine ekşi mayayı (ben Dr. Oetker bulduğum için onu kullandım) ve tuzu ilave ederek kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
3. Daha sonra zeytinyağı ve suyumuzu ekleyerek el yardımı ile yoğuruyoruz.
4. Güzel top haline gelen hamurumuzun üzerine nemli bir bez örterek yaklaşık 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Dinlenen hamurumuzu tezgah üzerinde ince uzun olacak şekilde yuvarlıyoruz.
6. Dilediğimiz kalınlık ve uzunlukta yapıp yağlanmış tepsimize dizelim.
7. Alt üst 200 derecede yaklaşık 15 dakika çok kızarmayacak şekilde pişirelim.
Patatesli Gözleme
Patatesli Gözleme? Patatesli Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler | Etiketler: Kahvaltılık Tarifler, haşlanmış patates, patates, karabiber, nane, pul biber, sıvı yağ, tuz, yufka | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 adet yufka
- 1 büyük boy haşlanmış patates
- Sıvı yağ,tuz,karabiber,pulbiber,nane
Hazırlanışı:
1. Öncelikle içimizi hazırlayalım.
2. Haşlanan patatesimize sıvı yağ ve baharatları ekleyip karıştıralım.
3. Yufkanın içine iç malzemesini boşaltıp dört yandan kapatalım.
4. Geniş bi tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yufkamızı arkalı önlü kızartalım.