mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Soslu Tavuk
Hem tavuk budu hem de tavuk göğsü içeren bir tarifle, mangal lezzetini veren soslu tavuk yemeğine sadece birkaç dakika uzaklıktasınız.
Kategori: Tavuk | Etiketler: soslu, tavuk | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 kilogram tavuk
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 4 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı ketçap
- 2 diş sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
- 1/2 tatlı kaşığı bal
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 dal taze biberiye
Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta sıvı yağ, süt, yoğurt, domates salçası, sirke, ketçap ve bal iyice karıştırılır.
2. Ardından rendelenmiş sarımsak, defne yaprağı, biberiye dalları, kekik, karabiber ve tuz ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
3. Son olarak karışıma tavuklar eklenerek 10 dakika buzdolabında bekletildikten sonra fırın tepsisine tek sıra halinde dizilir.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirilir.
Kakaolu Tiramisu Topları
Tiramisu topları tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık | Etiketler: kakaolu, tiramisu, topları | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 12 adet kedi dili bisküvi
- 100 gram labne
- 1,5 yemek kaşığı granül kahve
- 4 yemek kaşığı ılık su
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Kedi dili bisküvileri rondodan geçirilir.
2. Su ve granül kahve karıştırılıp ezilmiş bisküvilerin üzerine dökülüp karıştırılır.
3. İçine labne ve pudra şekeri de eklendikten sonra top haline getirilip kakaoya bulanır.
4. 1-2 dakika buzdolabında bekletildikten sonra kahvenizin yanına yakışacak lezzetler hazır durumda olacaktır.
İncir Uyutması
İncirin yumuşak dokusu, Hindistan cevizi ve Antep fıstığıyla süslenmiş bu tatlı, sizi adeta mest edecek.
Porsiyon: 4 porsiyon
Malzemeler:
- 10 adet kuru incir
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı vanilya
- Yeteri kadar sıcak su
- ÜZERİ İÇİN
- Hindistan cevizi
- toz Antep fıstığı
- SUNUMU İÇİN
- Ceviz içi
Hazırlanışı:
1. İncirleri sıcak suda yaklaşık 1 saat bekletip yumuşamalarını sağlayın. Daha sonra süzün ve küp doğrayıp bir tencereye alın. Üzerine süt ekleyip ocağa oturtun ve yumuşayana kadar kaynatın. Ocaktan almadan hemen önce tereyağı ve vanilya ekleyip ocaktan alın.
2. Ilındıktan sonra blender yardımıyla püre haline getirin. Kaselere aktarıp soğutun. Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsleyin. Yanında cevizle birlikte servis yapın. İncir Uyutmasında En Önemli Noktalar Nedir? Sütün derecesi önemli bir nokta mayalanma derecesinde yaklaşık 40-45 derece arası parmağı 3-4 saniye tutabilecek sıcaklıkta olmalıdır. Çok sıcak veya veya soğuk oluşu incirin aktivitesini ortaya çıkartmada sorun olacaktır. Kıvamın dokusunu ayarlarken en önemli püf noktalardan biri de blenderdan en az 2-3 dakika çekilmelidir. Uyutmak Nedir? Pişen ve kaselere doldurulan tatlı mayalanması için ortam ısısında bekletilir. Bu bekleme süresinde tatlı mayalanır. İncir Uyutmasına Şeker Koyulur Mu? Şeker konulmaması belirgin özelliklerinden biridir. İncir oldukça şekerli bir meyve olduğu ekstra şekere ihtiyaç kalmayacaktır.
Besin Değerleri: calories: 346 kalori
Tavuklu Sebzeli Makarna
Tavuklu Sebzeli Makarna? Tavuklu Sebzeli Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri | Etiketler: Diyet Yemekleri, biber, buğday, domates, havuç, karabiber, kuşbaşı, makarna, patlıcan, pul biber, sarımsak, su, tavuk göğüs, tavuk eti, zeytinyağı | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 1 yemek tabağı karışık tam buğday
- Makarna makarnayı haşlamak için su
- 1 havuç ince uzun doğranmış
- Yarım patlıcan çizgili soyulmuş ince uzun doğranmış
- 1 tane kırmızı ve yeşil taze biber
- 2 diş sarımsak minik doğranmış
- 1 küçük domates rendesi
- 4 kaşık zeytin yağı
- 1 parça tavuk göğsü kuşbaşı doğranmış
- Yarım çay kaşığı pul biber ve karabiber
Hazırlanışı:
1. Tavuk 2 kaşık zeytin yağı ile kavrulur.
2. Tüm sebzeler 2 kaşık zeytin yağı ile baharatlarla kavrulur.
3. Makarna haşlanır.
4. Kavrulan tavuk, sebzeler, makarna karıştırılır.!
Fenomen Dalgona Kahvesi
Fenomen Dalgona Kahvesi? Onlarca kişinin defterindeki Fenomen Dalgona Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler | Etiketler: Sıcak İçecekler, İçecek Tarifleri, çilek, damla çikolata, çikolata, kahve, nescafe, su, süt, toz şeker | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı kahve nescafe gold
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 adet çilek
- Damla çikolata
Hazırlanışı:
1. Derin bir kaba 2 yemek kaşığı kahvemi, sonra 2 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup tel çırpıcı ile 15 dk da kıvama getirdim. Koyu ve akmayan kıvam oldu.
2. Sonra ben sıcak sevdiğim için sütleri ısıtıp üzerine bu kahve karışımını koyup damla çikolata ile süsledim.
3. Bardağın yanına bir adet çilekle çok müthiş oldu.
Kıymalı Fırın Yemeği
Kıymalı Fırın Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri, domates, kimyon, kıyma, maydanoz, patates, patlıcan, sıvı yağ, siyah pul biber, pul biber, su, tuz, yeşil biber, biber | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 500 gr kıyma
- 1 büyük boy patlıcan
- 4 adet yeşil biber
- 4 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet büyük boy patates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- Varsa çay kaşığı kimyon
- Tatlı kaşığı tuz
- Tatlı kaşığı kırmızı ve siyah pul biber
- Çay kaşığı beştürlü
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kıymamızı, pulbiberlerimizi,tuz ve beştürlüyü doğradığımız maydanozu güzelce yoğurup tepsimizin altına dizelim.
2. Üzerine bir patlıcanı yuvarlak dilimlere ayıralım. Aynı şekilde patatesimizi de sırayla kıymanın üzerine dizelim.
3. Ardından hemen domateslerimizi ve biberleri istediğimiz şekilde dilimleyip patatesin üzerine dizelim. Geldik son aşamaya bir kabin içine bir kaşık domates salçası, su ve kimyonu bırakıp iyice karıştırıp yemeğimizin üzerine dökelim.
4. Üzerini streçleyip 200 derece fırında pişene kadar çıkarmayalım.
Hem Pratik Hemde Çok Lezzetli Yaş Pasta Tarifi
Hem Pratik Hemde Çok Lezzetli Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri | Etiketler: Pasta Tarifleri, Tatlı Tarifleri, bitter çikolata, çikolata, çilek, krem şanti, sade pandispanya, süt, sütlü çikolata, toz şeker, un, vanilya | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 2 paket sade pandispanya
- 2.5 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- Çilek
- 1 paket sütlü çikolata
- 1 paket bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. İlk olarak pastacı kreması için vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeler pişirilir.
2. Soğuyan muhallebiye krem şanti ile vanilin eklenir ve mikserle 10 dakika çırpılır.
3. Soğumaya bırakılır.
4. Dışı için olan krem şanti hazırlanır ve oda soğumaya bırakılır.
5. Çilekler yarım şekilde dilimlenir.
6. Pandispanya ılık süt ve şeker karışımıyla hafif ıslatılır pastacı kreması sürülür.
7. Ardından çilekler dizilir.
8. Her kat için aynısı uygulanır ve son kata sadece pastacı kreması sürülür.
9. Biraz bekledikten sonra dışı için hazırlanan krem şanti sürülür bir gece bekletilir.
10. Ertesi gün benmari usulü eritilmiş çikolata dökülür ve süsleme tamamıyla size kalmış
Muzlu Kek
Dilim dilim yemek isteyeceğiniz enfes bir kek tarifimiz var! Muzlu kek tarifi için fırını ısıtın ve hazırlıklar için mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Kek | Etiketler: muzlu, kek | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 2-3 adet muz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Öncelikle muzlar iyice ezildikten sonra tarçın eklenerek karıştırılır ve kenara alınır.
2. Şeker ve tereyağı iyice çırpılır.
3. Yumurtalar teker teker karışıma eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
4. Kenarda bekletilen muz tarçın karışımı ilave edilir.
5. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve çırpılır.
6. Yağlanmış kalıba alınan kek karışımı 180 derecede 45 dakika kadar pişirilir. Kürdan testi yapılarak pişme durumu kontrol edilir.
7. İlk sıcağı çıktıktan sonra fırından çıkarılıp üzerine pudra şekeri serpilir.
Patlıcanlı Gözleme (Sahura Alternatif)
Patlıcanlı Gözleme (Sahura Alternatif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Ocak, Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, biber, domates, instant maya, maydanoz, patlıcan, soğan, su, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 buçuk su bardağı ılık su
- Tuz
- Yarın paket instant maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- Aldığı kadar un (kıvama göre arttırılıp azaltılabilir)
- 4 adet patlıcan
- 2 adet biber
- 3 adet domates
- 1 adet soğan
- Maydanoz
Hazırlanışı:
1. Verilen malzemeler ile hamuru yoğurup mayalandıralım.
2. Unu kıvama göre ayarlayabilirsiniz.
3. İç harcı için tüm malzemeleri rondodan geçiriyoruz.
4. İlk soğanları sonra patlıcanları ve biberleri ekleyelim.
5. Soğan ve biberi kavurup patlıcanı ilave ediyoruz domatesleri en son üzerine atıp pişiriyoruz güzelce eriyene kadar pişiriyoruz.
6. Rondo yerine küçük küçük doğrayıpta yapabilirsiniz.
7. Harç soğuduktan sonra hamuru bezelere ayırıp açıyoruz.
8. İçine harcı koyup kapatıp tavada pişiriyoruz.
Portakallı Kek
Portakallı Kek? Portakallı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, ayçiçeği yağı, kabartma tozu, portakal kabuğu, portakal suyu, süt, tarçın, toz şeker, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1/2 (yarım) şu bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı süt
- 2 adet portakal kabuğunun rendesi
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1. Toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
2. Çiçek yağı, süt ve portakal suyunu ekleyip tekrar çırpın.
3. Unu eleyerek azar azar ekleyin, ardından kabartma tozunu ilave edin.
4. Son olarak portakal kabuğu rendesini ilave edin.
5. Yağlanmış kek kalıbına dökün, üstüne tarçını serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dk kontrollü olarak pişirilir.
7. Kek soğuduktan sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.:)
Beyaz Çikolata ve Limonlu Brownie
Sıradan çikolatalı brownielerden sıkıldınız mı? Haydi biraz değişiklik yapıp bu enfes beyaz çikolata ve limonlu brownie için sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı | Etiketler: beyaz, çikolata, ve, limonlu, brownie | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 3/4 su bardağı şeker
- 240 gram beyaz çikolata
- 100 gram tuzsuz tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı un
- 1 adet limonun kabuğu
Hazırlanışı:
1. Yumurta ve şekeri bir kasede iyice çırpın.
2. Tereyağını eritin ve erimiş tereyağının içerisine henüz sıcakken beyaz çikolataları kırarak ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Çikolata ve tereyağı karışımını, çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yavaşça ekleyin.
3. Unu ve vanilyayı eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin ve karıştırın.
4. Limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kare şeklinde bir pişirme kabına harcı ekleyin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğuduktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Meyveli Kekim
Meyveli Kekim? Meyveli Kekim Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, fındık kırığı, fındık, kabartma tozu, kuru meyve, şeker, sıvı yağ, su, süt, un, vanilin, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardak sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un
- 1 bardak kuru meyve
- 1 bardak fındık kırığı (İsteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurtaları iyice çırpıyoruz.
2. Şekeri ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
3. Yağı ve sütü de ekleyip sonra unu kabartma tozunu vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kuru meyvesini ve fındığını da ekleyip fırına gönderiyoruz. 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
Taze Kayısı Hoşafı (Komposto)
Taze Kayısı Hoşafı (Komposto)? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri | Etiketler: Hoşaf Tarifleri, İçecek Tarifleri, kayısı, şeker, su | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- Yarım kilo taze kayısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 buçuk litre su
Hazırlanışı:
1. Suyumuzun içerisine şekeri koyarak erimesi için ocağa koyalım.
2. Şekerimiz erirken kayısılarımızı kesip çekirdeklerini çıkardıktan sonra isteğimize göre doğrayalım.
3. Eriyen şekerin içerisine kayısıları atalım ve kayısılar yumuşayana kadar pişirelim.
4. Soğuduktan sonra servise hazır.
5. Ben çilekleri ve bademleri sunum esnasında koydum isterseniz siz koymayabilirsiniz:))
6. Deneyeceklere şimdiden.
Arpa Şehriye Salatası
Leziz bir salata tarifimiz var! Arpa şehriye salatası tarifi ile çay saatleriniz şenlenecek. Hazırlıklar için mutfağa buyurun.
Kategori: Salata | Etiketler: arpa, şehriye, salatası | Porsiyon: 10
Malzemeler:
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 1 litre su
- 1 demet dereotu
- 1 küçük kavanoz kornişon turşu
- 1 küçük kavanoz közlenmiş kırmızı biber
- 1 küçük kavanoz mısır
- 3 bağ taze soğan
- 1 küçük kavanoz dilimlenmiş yeşil zeytin
- 2 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
1. Derin bir kap içerisinde taze soğan, dereotu, közlenmiş kırmızı biber ve turşuları ince ince doğrayarak karıştırın.
2. Dilimlenmiş yeşil zeytin ve mısır tanelerini de ekleyerek yağ, limon ve baharatlarını ilave edin.
3. Haşlanmış arpa şehriyeleri güzelce süzün ve hazırlamış olduğunuz harcın üzerine ilave edin.
4. Güzelce karıştırdıktan sonra servis kaselerine koyarak soğumaya bırakın.
Besin Değerleri: calories: 226 kalori
Tavuktan Yalancı İşkembe Çorbası
Bol vitaminli ve çok lezzetli nefis bir çorba tarifi geldi. Tavuktan yalancı işkembe çorbasının lezzetinin gerçeğinden hiçbir farkı yok.
Kategori: Çorba | Etiketler: tavuktan, yalancı, i̇şkembe, çorbası | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- 1/2 çorba kasesi haşlanmış tavuk
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 adet limon suyu
- 5 dal maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Tavuktan yalancı işkembe çorbası için tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır. Küp küp doğranmış havuç ve un kavrulur. (Unun kokusu çıkana kadar)
2. Sıcak su, tavuk suyu, tuz, şehriye ve tavuklar eklenir. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
3. Terbiye için yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılır ve çorbaya dökülür, 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
4. İnce kıyılmış sarımsak ve maydonoz da eklenir ve altı kapatılır.
5. Servise hazırdır,.
Şeker Hamurlu Kurabiye
Şeker Hamurlu Kurabiye? Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler | Etiketler: Fırın, Tatlı Kurabiyeler, Kurabiye Tarifleri, bal, margarin, pudra şekeri, şeker hamuru, su, un, vanilya | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 1 paket margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Aldığı kadar un
- 2 paket vanilya
- İstediğiniz renklerde şeker hamuru
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı dolusu bal
Hazırlanışı:
1. Önce oda ısısında yumuşamış margarin ve diğer malzemeleri yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
2. Merdaneyle açıp kalıpla şekil çıkartıyoruz.
3. İnce olmasın kabarmayacak zaten.
4. Hamurdan kalıp yardımıyla çıkarttığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk pişiriyoruz.
5. Sonra şeker hamurunu ince açıp aynı şekilden kurabiye sayısına göre çıkartıyoruz.
6. Bir tatlı kaşığı bal ve bir su bardağı suyu karıştırıyoruz.
7. Şeker hamuruna sürüp soğuttuğumuz kurabiyenin üzerine yerleştiriyoruz.
8. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kolay İrmik Topları
Kolay İrmik Topları? Kolay İrmik Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri | Etiketler: Lokum Tarifleri, Tatlı Tarifleri, hindistan cevizi tozu, irmik, şeker, süt, tereyağı | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı irmik
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı:
1. Süt, irmik ve şekeri tencereye alıp katılaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
2. Katılaşınca margarini ekleyip karıştırıyoruz.
3. Oda ısısına gelince buzdolabında bir saat bekletiyoruz.
4. Daha sonra elimizle ceviz büyüklüğünde karışımdan alıp hindistan cevizine buluyoruz.
Kıyır Kurabiye
Pratik ve kolay kurabiye tariflerinden nefis mi nefis kıyır kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Kurabiye | Etiketler: kıyır, kurabiye | Porsiyon: 48
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı nişasta
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı kavrulmuş susam
Hazırlanışı:
1. Oda ısısındaki tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarıları, sıvı yağ, nişasta, kabartma tozu, Hindistan cevizi ve kuru üzüm bir kaba konulup karıştırılır.
2. 3 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilir. Minik bezelere ayrılır (48 adet kurabiye çıktı).
3. Üzeri yumurta akına batırılıp susama bulanır. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Ardından fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır. Servis edilir. Afiyetler olsun!
Lezzet Rekoru Kıran Beyaz Çikolatalı Pastacı Kreması (Videolu)
Lezzet Rekoru Kıran Beyaz Çikolatalı Pastacı Kreması (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler | Etiketler: Çikolatalı Tarifler, Tatlı Tarifleri, beyaz çikolata, çikolata, krem şanti, nişasta, şeker, süt, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 2 tam yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 100 gram beyaz çikolata
- 1 paket kremşanti
Hazırlanışı:
1. Muhallebisi için 2 tam yumurta 1 su bardağı şekeri çırpalım.
2. Un ve nişastayı ekleyip, karıştıralım ve sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Muhallebiliyi ocağa alıp pişirelim en son beyaz çikolata ve vanilin ekleyip, altını kapatalım soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan muhallebiyi 5 dk yüksek devirde çırpalım.
5. Kremşantiyi süt ile çırpalım ve muhallebiye aktaralım 5 dk daha çırpalım kremamız hazır mutlu kalın
Narlı Cupcake
Narın tazeliği, cupcake'lerin lezzetiyle mükemmel uyumu.
Porsiyon: 12 porsiyon
Malzemeler:
- KEK İÇİN
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı tanelenmiş nar
- Bir buçuk su bardağı toz şeker
- 1'er paket kabartma tozu ve vanilya
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Çikolata sos için
- 120 gram bitter çikolata
- 3 yemek kaşığı krema
- SERVİS İÇİN
- 1 su bardağı nar tanesi
Hazırlanışı:
1. Kek için yumurta ve toz şekeri mikserin yüksek devrinde 2-3 dakika çırpın. Ayrı bir yerde un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Nar ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.
2. Yumurtalı karışıma unlu karışımı ve sütü ilave edip hafif karıştırın. Karışımı kalıpların yarısı dolacak şekilde pay edin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirip soğumaya bırakın.
3. Çikolata sos için bitter çikolatayı benmari usulü eritip ocaktan alın. Krema ekleyip karıştırın. Sosu cupcake'lerin üzerilerine pay edin. Nar ile süsleyip servis yapın.
Dana Rosto (Sunday Roast)
Dana Rosto (Sunday Roast)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, bal, balzamik sirke, sirke, brokoli, dana eti, defne yaprağı, havuç, karabiber, karnabahar, kekik, kuru biberiye, maden suyu, margarin, nuar, patates, sarımsak, süt, tereyağı, tuz | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 1,5 kg nuar ( rostoluk dana eti )
- 3 şişe maden suyu
- Yarım fincan balzamik sirke
- Bir tutam kekik
- 3 – 4 dış sarımsak
- 4 – 5 adet defne yaprağı
- Bir tutam taze veya kuru biberiye (rozmeri)
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı ( yoksa margarin)
- 1 orta boy brokoli
- 1 orta boy karnabahar
- 3 adet havuç ( havuzu soslamak için bir fincan bal
- 4 büyük patates
- 5 normal boyda patates
- 1 kaşık tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
1. Eti biraz derin bir tepsiye alalım etin şeklinin bozulmaması ve dağılmaması için fırına dayanıklı olan iple resimdeki gibi saralım ve bağlayalım.
2. Üzerine karıştırılmış sirke ve maden suyunu dökelim ve bütün baharatları serpelim tuz dökmeyin sertleştirir, isteyen fırına atmadan yada yerken dökebilir.
3. Zamanınız varsa bu işlemi birgün önceden yapın dolapta bekletin yada 3-4 saat önceden marine edin.
4. Arada eti ters düz edin iyice tadına varması ve yumuşaması için.
5. Sonra bir kaşık tereyağı ile temiz bir tepside masaj yapın,yani tereyağını ete sürün ve yedirin.
6. Sonra büyük bir tavada mühürleme işlemi dediğimiz ön kızartma işlemini yapın.
7. Bütün her tarafını çevire çevire kızartın ve sonra temiz bir tepsiye alıp marineden kalan suyunu üzerine dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında yaklaşık 3 saatte yavaş yavaş pişirmeye bırakalım ama üst erken kızarmaya başlarsa boşluk kalacak şekilde başka bir fırın tepsisini ters çevirip fırına etin üst kısmına geçirelim.
9. Etimiz pişerken biz yanındaki malzemeleri hazırlayalım.
10. Brokoli ve karnabaharı çiçeklerini ayıralım hafif haşlayalım.
11. Dört büyük patatesi soyalım dört eşit parçaya bölelim burdaki aşamaya dikkat edelim arkadaşlar çok hafif haşlayalım dışı bir santim yumuşamış içi çiğ olacak şekilde olmalı.
12. Sonra derin bir süzgece boşaltalım ve eleyecek şekilde sağa sola sallayalım hafif pişmiş dışı püfür püfür pürüzlü bir şekil alır sonra fırın boşalınca fırın tepsisine yağlı kağıt serin patatesleri sıvı yağ la yağlayın isterseniz birazda tuzlayın ve fırına atın.
13. Dışı çıtır çıtır kızarana kadar kızartın çok güzel dışı çıtır içi püre halini alır.
14. Kalan diğer patatesleri soyalım ve güzelce haşlayalım suyunu süzüp ezelim püre haline getirelim süt karabiber biraz tuz ve tereyağını döküp güzelce karıştırıp özleştirelim.
15. Havuçları yıkayıp soyalım bir parmaktan kalın doğrayın yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın üzerine bal gezdirin ve fırına atın yumuşayıp kızartın.
16. Evet arkadaşlar her şeyimiz hazır servise başlayalım eti fırından alıp ipini çözelim ince ince doğrayalım ve tabağa istediğimiz gibi sıralayıp servis edelim.
Sütlü Biber (Meze)
Sütlü Biber (Meze)? Binlerce kişinin defterindeki Sütlü Biber (Meze) Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe | Etiketler: Salata & Meze & Kanepe, karabiber, kırmızı toz biber, toz biber, süt, tereyağı, tuz, un, yeşil biber, biber, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 8-10 tane yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
1. Yapımı için biberler çekirdeklerinden temizlenir ve büyük büyük olacak şekilde doğranıp 3 yemek kaşığı zeytinyağInda kızartılır.
2. Kızaran biberlere 1 yemek kaşığı un eklenip 2 dk kadar kavrulur.
3. Daha sonra 1 su bardağı süt, tuz ve karabiber ilave edilir ve süt kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir.
4. Pişen biberler bir servis tabağına alınarak üstüne tereyağında yakılmış kırmızı toz biber gezdirilir. Sıcak sıcak servis yapılır. denemek isteyenlere:)
Fırında Kabak Tatlısı
Fırında Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar | Etiketler: Fırın, Geleneksel Tatlılar, Tatlı Tarifleri, bal kabağı, ceviz, şeker, tahin | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 kg bal kabağı
- 2, 5 su bardağı şeker
- Tahin
- Ceviz
Hazırlanışı:
1. Geçelim tarife; kabağımızı yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz.
2. Fırın poşetinin içine kabağı ve şekeri ekleyip harmanlıyoruz.
3. Poşetimizin üzerine kürdanla delikler açıyoruz ki fırında şişip patlamasın diye.
4. Daha sonra poşetimizi fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
5. Üçüncü rafta turbo ayarda 30 dk kadar pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra poşetin üstünü keserek kabaklarımızın üstünü biraz kızartıyoruz.
7. Fırından çıkardıktan sonra tahin ve cevizle süsleyerek servis yapıyoruz.