mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Nar Ekşili Izgara Sebze
Sarımsak, kabak, havuç, kapya biber ve nar ekşili sos. Nar ekşili ızgara sebze, ana yemeklerin sağlıklı garnitürü olarak sofralarda yerini almaya geliyor.
Kategori: Sebze | Etiketler: nar, ekşili, izgara, sebze | Porsiyon: 1
Malzemeler:
- 200 gram karışık mevsim sebzesi (kabak, havuç, soğan, sarım
- 50 ml. zeytinyağı
- 20 ml. nar ekşisi
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik
Hazırlanışı:
1. Mevsimine uygun olarak seçtiğiniz sebzeleri bol suda yıkayın. Sap ve çekirdek kısımlarını ayıkladıktan sonra ızgara ya da fırında pişirin.
2. Küçük bir sos kabına aldığınız nar ekşisini, yavaş yavaş ilave edilen zeytinyağı ilavesiyle sos kıvamını alana kadar karıştırın. Kuru kekik ilave edip çeşnilendirin.
3. Fırında ya da ızgarada pişen sebzeleri tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırdıktan sonra hazırladığınız sos karışımıyla bir araya getirip servis edin.
Besin Değerleri: calories: 472 kalori
Sütlü, Biberli Bulgur Pilavı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sütlü, Biberli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri | Etiketler: Yaz Yemekleri, Akşam Yemeği, Vejetaryen Yemekleri, Kızartma Tarifleri, Pilav Tarifleri, Sebze Tarifleri | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 soğan
- 2 salçalık kırmızıbiber
- 2 sivri biber
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı:
1. 1. Soğan ve biberleri yemeklik doğrayın.
2. 2. Bulguru yıkayın.
3. 3. Tencerede tereyağı ve ay&ccedil;i&ccedil;ek yağını ısıtın.
4. 4. Soğan ve biberleri ekleyip kavurun.
5. 5. Bulguru ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
6. 6. S&uuml;t ve yarım su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
7. 7. Kaynadıktan sonra tuzu ve karabiberini ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
8. 8. Suyu yeterli gelmez ise sıcak su ilave edin.
9. 9. Kısık ateşte pişirin.
10. 10. Sıcak servis yapın.
Gelincik Kurabiyesi
Gelincik Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Gelincik Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kurabiye Tarifleri, Tatlı Kurabiyeler, kabartma tozu, kakao, margarin, nişasta, pudra şekeri, sıvı yağ, süt, tahin, un, yoğurt, yumurta | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 125 gr oda sıcaklığında margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 5 yemek kaşığı süt
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket kakao var(25gr )
- Aldığı kadar un(Yumuşak bi hamur olucak)
- 1 su bardağı tahin
Hazırlanışı:
1. Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alalım.
2. Unu kontrollü bi şekilde ilave ediyoruz.
3. Ortalama 3, 3. 5 su bardağı un ekliyoruz.
4. Ele yapışmayacak yumuşak bi hamur elde ediyoruz.
5. Hamur dinlenirken derin bi kapta tahin ve pudra şekerini karıştıralım.
6. Hamurdan cevizden büyük parçalar koparalım.
7. Hamuru biraz açıp iç harçtan 1 çay kaşığı kadar ortasına bırakalım.
8. Elimizle yuvarlayıp yağladığımız tepsiye dizelim.
9. Bıçakla görseldeki gibi iki çizik atıp 180 derece fırında pişirelim.
Makarna Salatası
Yumuşacık makarnalı ve enfes soslu bir salata tarifi denemek istiyorsanız bu tarif tam size göre. Çok leziz bu tarifi kaçırmayın.
Kategori: Salata | Etiketler: makarna, salatası | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 1 paket haşlanmış makarna
- 1 kavanoz garnitür
- 2 kase yoğurt
- 1 kase doğranmış turşu
- 8-9 yemek kaşığı mayonez
- 1/2 kase mısır
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Makarnanızı daha önceden haşlayıp soğumaya bırakın.
2. Yoğurt, mayonez, tuz ve turşu ekleyip karıştırın.
3. Son olarak mısır ekleyin.
4. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri | Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri, biber salçası, salça, dolmalık biber, biber, domates salçası, karabiber, kimyon, kıyma, kuru nane, kuru soğan, soğan, maydanoz, pirinç, pul biber, sıvı yağ, su, tuz | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 14 tane dolmalık biber
- 3 tane orta boy kuru soğan
- 200 gram kıyma
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- İsteğe göre pul biber
- Yeteri kadar sıvı yağ
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım, üzerine kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim.
2. Salçaları ilave edip karıştıralım, yıkanıp suyu süzülmüş pirinç, maydanoz ve baharatları da ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
3. Dolmalık biberleri yıkayıp çekirdekli kısımlarını elimizle bastırarak yada bıçak yardımıyla çıkartalım, iç harcımızın tuzunu bu aşamada kontrol edip eksikse tuz ilavesi yapalım.
4. Tatlı kaşığı ile biberlerin içlerini yarıdan biraz fazla olacak şekilde harçla dolduralım, üzerine domates parçası kapatarak uygun bir tencereye dizelim.
5. Bir kâseye biraz sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı domates salçası koyup sıcak su ile açalım, dolmaların üzerine gezdirerek dökelim biberlerin yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edip orta ateşte pişmeye bırakalım.
6. Biberler ve pirinçler piştikten sonra servise hazırlayalım.
Mini Pizza Poğaça
Mini Pizza Poğaça? Mini Pizza Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, çeri domates, domates, kuru maya, lor peyniri, peynir, maydanoz, pekmez, şeker, sıvı yağ, susam, süt, tuz, un | Porsiyon: 11
Malzemeler:
- 6 çay bardağı süt
- 1 paket kuru maya
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- 150 gr tulum veya lor peyniri sizin tercihinize kalmış
- Yarım bağ maydanoz
- Çeri domatesi
- Pekmez ve susam
Hazırlanışı:
1. Sütü ılık olucak şekilde derin bir kaba döküyoruz.
2. Ardından mayasını yağını ve sırasıyla şeker tuz ve en son alabildiği kadar un ilave ediyoruz.
3. Hamur elinize yapışmayana kadar yoğurma işlemi devam ediyoruz.
4. Daha sonra uzerini şefaf strec veya torba yardımıyla kapatıp sıcak bir ortamda kabarmasını bekliyoruz.
5. Yaklaşık 30 dk
6. Hamurunuzu küçük küçük parçalar halinde yuvarlıyoruz.
7. Daha sonra bir kaba biraz pekmez ve suyu karıştırıyoruz bir tabağa da susmaları döküyoruz.
8. Yuvarladığımız poğaça hamurunu ilk önce pekmezli suya daha sonra susama batırarak tepsimize sıralıyoruz.
9. Çay bardağının arka kısmı ile ortalarına bastırıyoruz.
10. Açılan yuvalara peynirli, maydanozumuzu yerleştırıyoruz ve en son olarak domateslerimizi de yerleştirdikten sonra 180 derece fırınımıza atıyoruz. ŞİMDİDEN.
Kürdanlı Top Kek
Kürdanlı Top Kek? Kürdanlı Top Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, fındık, kakao, petibör bisküvi, şeker, süt, tereyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi
- 1 buçuk şu bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı şeker
- 2-3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı fındık içi (Tercihe bağlı )
Hazırlanışı:
1. Sütü ılıtmak için ocağa koyun. Ardından içine şekeri ve tereyağını ekleyin.
2. Bisküvileri robottan çekin.
3. Çektiğiniz bisküvilere kakaoyu ekleyip karıştırın.
4. Ardından ılıyan sütü bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı biraz buzdolabında bekletin ki kolay yuvarlanabilsin.
6. Yuvarlama işlemini de yaptıktan sonra üzerine isterseniz çikolata sosu dökebilirsiniz ya da hindistan cevizine bulayıp servis yapabilirsiniz.
Şekersiz Süt Dilimi
Diyet yapanların ve çocuklarımızın gönül rahatlığıyla yiyebileceği enfes bir tarif. Şekersiz ve beyaz unsuz hazırlanan süt dilimi tarifi karşınızda.
Kategori: Sütlü Tatlı | Etiketler: şekersiz, süt, dilimi | Porsiyon: 12
Malzemeler:
- 3/4 su bardağı tam buğday unu
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı pekmez
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 150 mililitre süt kreması
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı labne
Hazırlanışı:
1. Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Beyazı köpük kıvamına gelene kadar mikser ile çırpılır.
2. Diğer bir kapta yumurta sarısı ve diğer tüm malzemeler karıştırılır. Mikser ile çırpılır. Köpük kıvamındaki yumurta beyazı diğer karışıma yavaş yavaş eklenir. Kek elde edilir. Oluşan kek fırında 10 dakika pişirilir.
3. Krema için öncelikle süt kreması mikser ile çırpılır. İçerisine labne ve bal da eklenir. Oluşan krema dilimlenmiş kek dilimlerinin içerisine sürülür.!
Brokoli Salatası
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Brokoli Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata ve Meze Tarifleri, Meze Tarifleri, Salata Tarifleri, Farklı Sebze Yemekleri | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1/2 adet orta boy brokoli
- 1 çay bardağı konserve mısır
- 1/2 adet havuç
- 1/2 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil çarliston biber
- 20 gr. zeytintağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. 1. Brokolinin yeşil kısımları yani çiçekleri bir bıçak yardımıyla saplarından ayrılır ve kaynayan tuzlu suya atılıp yaklaşık 40 saniye sonra kevgirle alınarak soğuk suda bekletilip soğutulur.
2. 2. Ardından süzgeçle süzülmeye bırakılır.
3. 3. Havuç rendelenir.
4. 4. Biberler julyen doğranır.
5. 5. Bütün malzemeler bir kapta birleştirilir ve biraz tuz ve zeytinyağı ile karıştırılıp tabaklanır.
6. 6.
Trabzon Pidesi
Trabzon pidesi tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir pide hazırlayacaksınız. Üstelik bol peynirli ve yumurtalı. Öyleyse mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Pide | Etiketler: trabzon, pidesi | Porsiyon: 2
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 400 gram kolot peyniri
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
1. Trabzon pidesi hamuru için un ve mayayı karıştırın. Karışıma suyu azar azar ekleyerek yoğurun.
2. Hamur toparlanınca tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.
3. Hamurun dinlenmesi için altını ve üstünü unlayıp derin bir kaba alın. Üzeri örtülü bir şekilde oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru ikiye bölün ve yuvarlayıp son kez mayalanması için unlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerini örtün ve 30 dakika daha bekletin.
5. Hamurları tek tek, hafifçe unlanmış bir tezgaha alın. Yuvarlak ve ince bir hal alana kadar ellerinizle ya da merdane ile açın.
6. Hamurun kenarlarını 1 santimetre kalınlığında içeri doğru katlayın ve parmak uçlarınızla bastırıp açılmayacak şekilde kapatın.
7. Hazırladığınız pide hamurunu tepsiye yerleştirin. Rendelenmiş peynirin yarısını serin.
8. 200 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında peynirler eriyip pidenin kenarı kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan pidenin üzerine sıcakken yumurta sarısı ekleyin.
10. Pidenin kenarını 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayıp kalanını da yumurtanın yanına ekleyin.
11. Trabzon pidesi hazır. Pidenizi sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri: calories: 312 kalori
Yumuşamış Meyvelerden Smoothie
Yumuşamış Meyvelerden Smoothie? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri | Etiketler: İçecek Tarifleri, çilek, kivi, mango, muz | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 4 adet yumuşamış kivi
- 5-6 adet yumuşamış çilek
- 1 adet yumuşamış muz
- Yarım adet yumuşamış mango
Hazırlanışı:
1. Meyvelerimizi yıkıyoruz.Smoothie kalıbı (Mutfak robotlarının oluyor) veya başka uygun bir kalıba meyveleri gerekirse soyuyoruz ve dilimliyoruz.
2. Blender ile blenderi çalıştırmadan meyveleri kabın tabanına bastırarak bir kez ezelim ve ardından blenderi çalıştıralım.Tamamen blender ile çekilen meyveler içecek haline geliyor. Tadı da muhteşem.
4 Kişilik Pankek
Kahvaltıların olmazsa olmazı pankeki tam ölçülü ve artmayacak şekilde yapmak istiyorsanız bu 4 kişilik tarif tam size göre.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: 4, kişilik, pankek | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
1. 4 kişilik pankek için 2 yemek kaşığı toz şeker ve 2 adet yumurtayı bir kaseye alıp çırpma teli ile çırpıyoruz.
2. 1,5 su bardağı unu, 1 su bardağı sütü, 1'er paket vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Hamurumuz kek hamurundan daha kıvamlı bir harç olacaktır.
4. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip fırça ile her yerine sürüyoruz. 1 dolu kaşık kadar harcımızdan alıyoruz. Kendi kendine harcın yayılmasını bekliyoruz. Hamur göz göz olunca ters çeviriyoruz.
5. Diğer tarafını da pişirince pankekler hazır. 4 kişilik pankek hazır!.
Besin Değerleri: calories: 290 kalori
Enginarlı Yeşil Erikli Kuzu Yahni
Enginar sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tarif.
Porsiyon: 6 porsiyon
Malzemeler:
- 4 adet enginar
- 1.5 kg kuzu madalyon
- 8 adet tane karabiber
- 8 adet tane kırmızı biber
- 3 adet defne yaprağı
- 2-3 dal kekik
- 10 adet arpacık soğan
- 20 adet yeşil erik
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Temizlenmiş enginarların kararmasını önlemek için üzerilerini geçecek kadar limonlu suya alın.
2. Kuzu madalyonları kızgın tavada önlü arkalı mühürleyin. Büyük bir tencereye alıp, etlerin üzerine geçecek kadar su koyup kaynatın.
3. Tane karabiber, tane kırmızı biber, defne yaprağı, taze kekik yaprağı ve tuz ekleyip 1 saat kısık ateşte pişirin.
4. Enginarların suyunu süzüp irice doğrayın ve arpacık soğanlarla birlikte tencereye ekleyerek 20 dakika pişirin. Erik ve tuz ilave edip 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kaşık Kaşık Vitamin Deposu Sebze Çorbası
Kaşık Kaşık Vitamin Deposu Sebze Çorbası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, dereotu, havuç, kabak, karabiber, kereviz, maydanoz, patates, pul biber, sarımsak, soğan, su, süt, tereyağı, tuz, un, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet küçük patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet avuç içi kadar kereviz
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı ucuyla pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz veya dereotu
Hazırlanışı:
1. Bütün sebzeler olabildiğince küçük küçük doğranır.
2. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir yemek kaşığı tereyağ alınır.
3. Soğan eklenir ve 1 dk kavrulur. Daha sonra havuc, patates, kereviz ve sarımsak eklenir ve 2 dk kadar sotelenmeye devam edilir.
4. Son olarak kabak eklenir 2-3 tur karıştırılır ve su eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
5. Yumuşayan sebzeler suyu ile beraber başka bir kap içerisine süzülür. (suyunu dökmüyoruz tekrar kullanacağız )
6. Kalan tereyağ eklenir ve eritilir. Un koyulur ve kokusu çıkana dek kavurulur.
7. Sebze suyu tekrar tencereye alınır ve 1-2 dk kadar karıştırarak kaynatılır.
8. Tencerenin altı kısılır ve süzülen sebze, süt eklenir. 2dk daha pişirip son olarak baharatlar, tuz ve ince kıyılmış maydanoz /dereotu eklenir. Çorbamız servise hazır.
Vişneli Cheesecake
Vişneli Cheesecake? Vişneli Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, krema, labne, nişasta, şeker, tereyağı, un, vişne suyu, yulaflı bisküvi, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket labne peynir
- 1 paket krema
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı vişne suyu
Hazırlanışı:
1. Tabanı hazırlamak için; yulaflı bisküvileri rondodan geçiriyoruz. Ve tereyağıyla birlikte hafifçe kavuruyoruz.
2. Daha sonra kelepçeli tabanın alt kısmına yağlı kağıt koyup, hazırlamış olduğumuz harcı sıkıca bastırıyoruz.
3. Buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Kreması için; Kremayı bir kaba alıp mikser ile kıvamlaşana kadar çırpıyoruz.
5. Ardından labne peyniri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Üzerine şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
6. Daha sonra sırasıyla un ve nişastayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. En sonunda da yumurtaları tek tek koyup ikişer dakika çırpıyoruz.
7. Dolapta ki kalıbımızın üzerine hazırladığımız harcı döküyoruz. Kelepçeli kalıbımızın etrafını folyo ile kaplayıp fırın tepsinin üzerine koyuyoruz.
8. Tepsinin dibine su koyup 180 derecede ısıttığımız fırına koyup, 50-55 dakika pişiriyoruz.
9. Kekimiz piştikten sonra fırının kapağını açıp soğumaya bırakıyoruz.
10. O sırada vişne sosu için vişne suyunu içine nişasta ve şekeri ekleyip pelte kıvamında pişiriyoruz.
11. Hazırlanan sonumuzu kekimiz üzerine döküp, 3, 4 saat fırında dinlendiriyoruz.
Peynirli Krep
Peynirli Krep? Peynirli Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, beyaz peynir, peynir, çökelek, dereotu, kaşar peyniri, kırmızı pul biber, pul biber, maydanoz, su, süt, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1. 5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1. 5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Kaşar peyniri veya beyaz peynir (çökelek de kullanılabilir tercihe göre)
- İsteğe bağlı dereotu veya maydanoz
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
1. Yumurta, su ve sütü bir kaba alarak çırpınız.
2. Un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpınız.
3. Peynir, ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ve pul biberleri ekleyerek son kez çırpınız.
4. Ardından ısıtılmış bir tavayı gerek duyarsanız yapışmaması için küçük bir miktar yağlayıp kepçe yardımı ile hazırladığınız krep hamurunu dökünüz.
5. Piştikten sonra dilerseniz üzerine tereyağ sürebilirsiniz ve servise hazır.
Tuzlu Kurabiye
Leziz tuzlu kurabiye tarifi!
Porsiyon: 50 porsiyon
Malzemeler:
- Dört buçuk su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 kahve fincanı ayçiçek yağı
- 1 kahve fincanı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın. Elenmiş un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru yarım cm kalınlığında açıp, kalıpla kesin.
2. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. İp geçireceğiniz kısımlara bıçakla derin çizikler atın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri kızarana dek pişirin. Çizik attığınız kısımlardan kurdele geçirip, ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Havuçlu Tavuk Çorbası
Havuçlu Tavuk Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, havuç, maydanoz, su, tavuk but, tavuk eti, tereyağı, tuz, un, yoğurt, zeytinyağı | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet kalçalı but
- 2 adet havuç
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı / zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1, 5 lt su
- 1 yemek kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Bir tencereye butlarımızı koyarak suyumuzu ekleyerek 1 yemek kaşığı tuzu ilave edip 20 dakika kadar kaynatıyoruz.
2. Süzgeç yardımıyla tavukları alıp didikleyip kenara alıyoruz ve suyumuzu da kesinlikle dökmüyoruz.
3. Onu kullanacağız çünkü. Bir tencereye tereyağını alıp rendelediğimiz havuçları alıp 1- 2 dakika kadar kavuruyoruz.
4. Tavuk suyumuzu ekliyoruz. Didiklediğimiz tavukları ekliyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
5. Yoğurt ve unu karıştırıyoruz.
6. Kaynayan suyumuzdan alarak yoğurt karışıma 2- 3 kepçe yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız yoğurdu çorbanın üzerine ekliyoruz.
7. Tuzunu kontrol ederek dilerseniz tuz ekleyebilirsiniz. İnce kıyılmış maydanozu da ilave ederek birkaç dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp sıcak bir şekilde servis ediyoruz.
Misket Köfteli Patates Püresi
Misket Köfteli Patates Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri | Etiketler: Fırın, Ocak, Köfte Tarifleri, Et Yemekleri, domates salçası, salça, karabiber, kıyma, krema, patates, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, tereyağı, tuz | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 kutu (200 ml) krema
- 100 gr tereyağı (yaklaşık olarak 2 yemek kaşığına denk geliyor)
- Tuz
- Karabiber
- Haşlamak için patateslerin üzerini örtecek kadar su
- Dana-kuzu karışık 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
1. Püre için;Patatesler soyulur dörde bölünüp haşlanır. Ayrı tavada ise tereyağ ve krema kısık ateşte pişirilir.
2. Haşlanan patateslere tuz eklenip, tereyağ ve krema karışımıyla birlikte macun kıvamına gelene kadar ezilir.
3. Köfte için;Bir kasede kıymayı ve tüm malzemeleri karıştırın. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine hafif sıvı yağ gezdirerek, 25-30 dakika pişirin.
5. Küçük bir tavada tereyağ ve sıvı yağı kızdırın. Salça ve baharatları ekledikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar pişirin ve ocaktan alın.
6. Hazırlanan püreyi servis tabağına alın ve üzerine köfteleri koyun ve en son sosu dökün.
Bademli Kurabiye
Leziz bademli kurabiye!
Porsiyon: 12 porsiyon
Malzemeler:
- 200 gram badem
- 1 su bardağı toz şeker
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2 su bardağı un
- 1 paket (80 gram) bitter çikolata
Hazırlanışı:
1. Bademleri kaynar suyun içinde 5 dakika bekletin ve sudan alıp kabuklarını soyun. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında hafif pembeleşene kadar tutun.Soğuduktan sonra toz şekerle birlikte robottan geçirin ve derin bir kaseye alın.
2. Tereyağını ilave edip, yoğurun. Daha sonra elenmiş unu da ekleyip, iyice yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve 20 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayıp, küçük toplar hazırlayın.
3. Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin ve küçük topları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin. Diğer taraftan bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Soğumuş iki top kurabiyenin arasına çikolatadan sürüp, birbirine yapıştırın. Top kurabiyeler ve çikolata bitene kadar işleme devam edip servis yapın.
Tam Kıvamında Ayva Tatlısı
Tam Kıvamında Ayva Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar | Etiketler: Meyveli Tatlılar, Tatlı Tarifleri, ayva, çubuk tarçın, tarçın, kaymak, şeker, su | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 2 adet ayva
- 4 kahve fincanı şeker
- 1 su bardağına yakın su
- Yarım çubuk tarçın
- Üzeri için kaymak
Hazırlanışı:
1. Ayvalar temizlenir çekirdekleri ayrı bir kaba alınır.
2. Temizlenen ayvalar çeyrek limonlu suda belirtilir soyulurken kararmasın diye.
3. Daha sonra temizlenen 2 ye bölünen ayvalar tencereye alınır her ayvanın ortasına birer fincan toz şeker konulur.
4. Tencerenin dibine 1 su bardağına yakın su konulur.
5. Kapağı kapatılarak önce hızlı ateşte kaynamaya başlayınca ayva çekirdekleri ve tarçın eklenir.
6. En düşük ısıda 1 saatte kontrollü olarak pişirilir.
7. Soğuduktan sonra kaymak ile ikram edilir.