mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tarator Sos
Evdeki malzemeler ile kolayca yapacağınız, nefis bir dip sos tarifi.
Kategori: Tarator Tarifleri | Etiketler: Cevizli Sos Tarifleri, Meze Sosları, Soğuk Meze Çeşitleri, Kızartmaların Yanına Yakışan Soslar, Pratik Ev Yapımı Soslar, En Güzel Balık Yemekleri ve Pişirme Sırları Sosları, Limonlu ve Sarımsaklı Soslar
Malzemeler:
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1/2 limon suyu
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Tarator sos için; 3 dilim bayat ekmeği mutfak robotu ya da rondo içine koyup, iyice ufalanmasını sağlayın.
2. Daha sonra ufalanan ekmeklerin üzerine 1 çay bardağı ceviz, yarım limon suyu, 3 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tamamen karışana kadar robottan iyice geçirin.
3. Hazırladığınız tarator sosu buzdolabında 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis kasesine koyup, servis edebilirsiniz.
4. Tarator sosu soğan halkası ya da kalamar tava yanında servis edebilirsiniz. Eğer sosun kıvamı yoğun ise azar azar süzme yoğurt, mayonez ya da zeytinyağı koyup, kıvamı açabilirsiniz.
Sodalı Zebra Kek
Sodalı Zebra Kek? Sodalı Zebra Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri | Etiketler: Fırın, Kek Tarifleri, Tatlı Tarifleri, kabartma tozu, kakao, şeker, sıvı yağ, soda, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 şişe (1 su bardağı) soda
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 kaşık kakao
- 2,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Yumurtalar şekerle çırpılır, sıvı malzemeler eklenir.
2. Kakao dışında tüm katı malzemeler elenerek eklenir ve karıştırılır.
3. Hamur iki kaba bölünür, ve birine kakao eklenir.
4. Kalıp olarak, yuvarlak çember kalıp ya da küçük yuvarlak borcam kullanılır.
5. Bir büyük kaşık beyaz ya da kakaolu hamurdan alınarak kalıbın ortasına dökülür, bir kaşık diğer renkten alınır ve kalıptaki hamurun tam ortasına dökülür sonra diğer renk onun ortasına dökülür, bu işlem tüm hamur bitene kadar devam edilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika sonra kürdanla kontrol edilerek alınır.:))
Saçaklı Poğaça
Saçaklı Poğaça? Saçaklı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri | Etiketler: Fırın, Poğaça Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, instant maya, kaşar peyniri, peynir, krem peynir, maydanoz, salam, sıvı yağ, süt, toz şeker, tuz, un, yumurta | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 2 yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılır)
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Krem peynir
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- İnce kıyılmış maydanoz
- İsteğe bağlı rendelenmiş salam
Hazırlanışı:
1. Öncelikle hamur yoğurma kabımıza maya, şeker ve ılık sütü alıp karıştırıyoruz ve mayanın kabarmasını bekliyoruz.
2. Kabaran mayalı karışıma yumurta, sıvı yağ, tuz ekledikten sonra kontrollü olarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ekliyoruz ve hamurun üstünü streçle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp fırın tepsisine diziyoruz.
4. Tepsinin üstünü örtüp 20 dakika kadar daha dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen poğaçalara yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında kontrollü olarak altı üstü kızarana kadar pişiyoruz.
6. Pişen poğaçalarımız soğuduktan sonra bıçak yardımıyla ayrılmayacak şekilde ortasını kesip krem peyniri ortasına ve kenarlarına sürdükten sonra isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş salama iyice bulayıp servis tepsisine alıyoruz.
7. Bu işlemi yeteri kadar poğaça için yaptıktan sonra isteğe bağlı olarak kalan poğaçaları dondurucuya kaldırıp lazım olduğunda eritip aynı şekilde kullanabilirsiniz.
8. Lezzetli olduğu kadar aynı zamanda bereketli de bir tariftir.
Limonata Ev Usulü
Limonata Ev Usulü? Limonata Ev Usulü Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler | Etiketler: Soğuk İçecekler, İçecek Tarifleri, limon, nane yaprağı, portakal, su, toz şeker | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 1 adet dondurulmuş portakal
- 2 adet dondurulmuş limon
- 1 su bardağı tozşeker(ne kadar şekerli sevdiğinize bağlı)
- Nane yaprağı(isteğe bağlı)
- 1. 5-2 litre su
Hazırlanışı:
1. Dondurulmuş portakal ve limonları direk dondurucudan çıkar çıkmaz dilimleyemezseniz zor olacaktır.
2. 15 dakika kadar bekleyin biraz yumuşadıktan sonra kolayca dilimlenecektir.
3. Çok küçük olmayacak kadar dilimliyoruz.
4. Portakal, limon ve şekeri robottan geçiriyoruz.
5. Hafif sulanmış ve ezilmiş meyve gibi olacak kıvamı.
6. Derin bir kabın içine 2 litreye yakın su koyup içerisine bu karışımı ekliyoruz.
7. Çok karıştırmadan 1-2 çevirdikten sonra 5-10 dk bekletip en küçük delikli süzgeçten süzüyoruz.
8. Posalı seven o şekilde tüketebilir.
9. Ben posasını kullanmadım.
10. İçerisine 1-2 dal taze nane yaprağı atıp 2-3 dk bekletiyoruz.
11. Daha sonra nane yaprağını içinden alın ki acı olmasın:)
12. Sürahiye alabilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde buzlu olarak ta tüketebilirsiniz.
Tam Tutan Pankek Tarifi
Tam Tutan Pankek? Tam Tutan Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri | Etiketler: Krep Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, kabartma tozu, süt, toz şeker, un, vanilya, yumurta | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. İlk önce şeker ve yumurtayı şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz.
2. Şeker eridikten sonra içerisine sütünü ekliyoruz ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
3. Sıvı malzemeler karıştıktan sonra içerisine ilk önce bir bardak daha sonrada kontrollü bir sekilde unu ekliyoruz.
4. Hiç un kalmayana dek karıştırıyoruz.
5. Isıttığımız tavaya biraz yağ sürüp harcımızdan kaşık kaşık döküp pişiriyoruz.
6. Daha sonrada istediğiniz sekilde süsleyebilir ve sunumunu yapabilirsiniz.
Bezirgani
Bezirgani tarifi ile sofralarınıza yöresel tat katın! Evde kolay ve pratik hazırlanışı ile Bezirgani adım adım yapılışı için tıklayın. Afiyetle.
Kategori: Meze | Etiketler: bezirgani | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 10 adet dolmalık biber
- 10 adet kurutulmuş domates
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 avuç doğranmış maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tutam doğranmış maydanoz
Hazırlanışı:
1. Kurutulmuş dolmalık biber ve domatesleri kaynar suda yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Üzerine doğranmış doğanı ekleyip 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
3. Üzerine cevizleri ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Biber salçasını da 2 dakika kavurduktan sonra doğranmış biber, domates, tuz ve kimyonu ekleyip karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın.
6. Üzerine nar ekşisi gezdirip, maydanoz ve ceviz serpiştirip servis edin.!
Besin Değerleri: calories: 210 kalori
Patates Çanağında Garnitürlü Salata
Patates Çanağında Garnitürlü Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri | Etiketler: Salata Tarifleri, Salata & Meze & Kanepe, bezelye, biber salçası, salça, havuç, karabiber, kornişon turşusu, turşu, mayonez, mısır konservesi, patates, sarımsak, süt, tereyağı, tuz, yoğurt | Porsiyon: 13
Malzemeler:
- 5 adet patates
- Yarım çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet havuç
- 6 adet kornişon turşu
- 3 yemek kaşığı konserve mısır
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Hazırlanışı:
1. Öncelikle patatesleri haşlayıp eziyoruz üzerine tereyağı, süt, salça ve baharatlarıda ekleyip iyice karıştırıyoruz elimizle de yoğurabiliriz.
2. Hazır olan patatesli harcın üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz bu sırada garnitürlü salatası için havuç ve patatesi küp küp doğrayıp küçük bir tencereye alıyoruz.
3. Bezelyeleri de ekleyip az su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz, arzu ederseniz hazır konserve garnitür de kullanabilirsiniz.
4. Haşlanan garnitürleri bir kaba alıp soğuduktan sonra üzerine yoğurt, mayonez, rende sarımsak, konserve mısır ve küçük doğradığımız turşuları da ekleyerek tuzunu atıp karıştırıyoruz.
5. Dinlenen patatesli harcımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avuç içimizle çanak şekli veriyoruz.
6. Daha sonra çakalların içine garnitürlü salatamızdan dolduruyoruz, üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Şeftalili Cheesecake
Şeftalili cheesecake tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Cheesecake Tarifleri | Etiketler: şeftalili, cheesecake | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 115 gram şeker
- 200 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 3 adet şeftali
- 4 paket krem peynir
- 1 paket vanilyalı puding
- 200 mililitre sıvı krema
- 3 damla limon esansı
Hazırlanışı:
1. Öncelikle kırıntılar için verilen malzemeleri iyice yoğurup kum haline getirelim (un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz) ve üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım.
2. 3 adet şeftaliyi soyup ince ince doğrayalım ve orta kısımlarını alalım.
3. Kek için tereyağını şeker ile 3 dakika çırpalım.
4. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edelim.
5. Kalan malzemeleri de ilave edip karıştıralım.
6. Hamuru, her yerini yağladığımız 26 cm çapında bir kek kalıbına dökelim.
7. Kestiğimiz şeftali dilimlerini üzerine dizelim.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırının orta katında 30 dakika pişirelim.
9. Bu arada peynirli kat için peynirleri ve şekeri iyice çırpıp yumurtaları tek tek ilave edelim.
10. Toz pudingi, limonu ve kremayı da ilave edip karıştıralım.
11. Fırından çıkarttığımız kekin üzerine hemen peynirli katı dökelim.
12. Kalan şeftalileri üzerine dizelim. Kırıntıları da en üste serpelim.
13. Yine 180 derecede olan fırınımızın bu sefer üst katına pastamızı verelim ve 30 dakika daha pişirelim.
14. İyice soğuduktan sonra servis edelim.
Çikolata Ganajlı Sünger Kek
Çikolata ganajlı sünger kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Pasta | Etiketler: çikolata, ganajlı, sünger, kek | Porsiyon: 6
Malzemeler:
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı kakao
- 180 gram çikolata
- 1 paket krema
Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki yumurtayı ve şekeri 5 dk boyunca beyaz köpük oluncaya kadar çırpın.
2. Sıvı yağ ve yoğurtdu da ekleyip biraz daha çırpın.
3. Ayrı bir tarafta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eledikten sonra güzelce karıştırın.
4. Kuru karışımı sıvı karışma ilave edin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın.
5. En son mikserle de bir kaç tur karıştırdıktan sonra yağladığınız kek kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.&nbsp
6. Kremayı sos tenceresine alın. Ocağın altını yakın. Kısık ateşte kremayı sadece ısıtın, kaynatmayın. Isınan kremanın içerisine çikolatayı ekleyin.
7. Eriyinceye kadar karıştırın. Çikolata tamamen eriyip homojen bir karışım elde ettikten sonra ganajı bir kaseye alıp üzerini streçleyin. Buzdolabında bir süre dinlendirin.
8. Pişen kekinizi fırından çıkarın. Keki dinlendirin. Servis tavağına alın. Üzerine hazırladığınız ganajdan dökün ve dilimleyerek servis edin.
Kekikli Kremalı Tavuk Sote
Kekikli Kremalı Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, karabiber, kekik, köri, sarımsak, sirke, sıvı krema, tavuk baharatı, tavuk göğüs, tavuk eti, tuz, zeytinyağı | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 700 gram tavuk göğsü
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak
- 3 çay kaşığı kekik
- Karabiber
- Tuz
- 1 çay bardağı sıvı krema 125 ml
- 1 tatlı kaşığı köri veya tavuk baharatı (yeterli miktarda)
- Dilerseniz bir kutu 200 ml sıvı kremanın tamamını kullanabilirsiniz
Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp bir kaseye alalım.
2. Zeytinyağı, sirke, sarımsak, kekik, karabiber, tuz ekleyip karıştıralım.
3. Üzerine streç film kapatıp 2 saat buzdolabında marine edelim.
4. Tavamızı ocağa alıp ısıtarak dinlenen tavuk etlerini ekleyelim.
5. Suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
6. Ocağı kısarak pişen tavuk etlerinin üzerine köri ve kremayı ekleyip karıştıralım.
7. Bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alalım.
8. Pilav, salata veya makarna eşliğinde yemeğimiz hazır.
Ispanaklı Kıymalı Saç Böreği
Ispanaklı Kıymalı Saç Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri | Etiketler: Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, ıspanak, kıyma, kuru soğan, soğan, maya, pul biber, şeker, sıvı yağ, su, tuz, un | Porsiyon: 9
Malzemeler:
- 1 kilo ıspanak
- 3-4 tane kuru soğan
- 200-300 gram kıyma
- Sıvı yağ
- Tuz
- Pulbiber
- 1. 5 kilo un
- Yarım su bardağı su
- 2. 5 yemek kaşığı maya
- 2-3yemek kaşığı sıvı yağ toplamak için
- 1 tatlı kaşığı şeker
Hazırlanışı:
1. Ispanakları yıkayalım sonra doğrayalım.
2. İçerisine soğanları da doğrayıp kavurduğumuz kıymayı ve pul biberi tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Sütümüzü ılık şekilde içine maya ve şekeri eritelim.
4. İçine tuz ve unu da ekleyelim.
5. Ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edelim.
6. Sonra mayalanmaya bırakalım.
7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde beze alıp acalım iç harcından koyup kapatıp pişirelim. Afiyetler olsun.
Köz Patlıcanlı Focaccia
Köz patlıcanlı focaccia tarifi, enfes lezzetiyle ve yumuşacık dokusuyla favoriniz olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek | Etiketler: köz, patlıcanlı, focaccia | Porsiyon: 8
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı ılık su
- 2 çay kaşığı kuru maya
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 yemek kaşığı deniz tuzu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 10 adet kokteyl domates
- 1/4 demet reyhan
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta su ve maya karıştırılır. Azar azar un ilave edilip spatula ile 3 dakika karıştırılır. Aynı kabın tabanına zeytinyağı dökülür. Hamur üzerine yerleştirilir.
2. 30 dakika sonra ilk katlama yapılır. Karşılıklı kenarlardan ortaya olacak şekilde dört kenardan katlanır. 30 dakika aralıkla toplam 3 katlama yapıp buzdolabında 8-12 saat bekletilir.
3. Süre sonunda bir katlama daha yapılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine zeytinyağı yayılır. Hamurun katlanan kısmı tabana gelecek şekilde tepsiye bırakılır.
4. 30 dakika daha beklenir. Parmak uçları ile boşluklar yapılarak tepsiye yayılır.
5. Reyhan, köz patlıcan, domates ve kırmızı soğan yerleştirilir. 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir, deniz tuzu serpilir.
6. Fırın alt üst ayarda 220 derecede ısıtılır. Hamur fırına girdiğinde 200 dereceye düşürülüp 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
7. Rende sarımsak, kekik, kırmızı toz biber ve kalan zeytinyağı karıştırılır. Fırından çıkınca üzerine fırçayla sarımsaklı zeytinyağı sürülüp deniz tuzu serpilir. Sıcak servis edilir.
Parmak Tavuk
Parmak Tavuk? Parmak Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler | Etiketler: Aperatifler, bal, galeta unu, un, kabartma tozu, kajun baharatı, karabiber, kimyon, sıvı yağ, süt, tavuk baharatı, tavuk göğüs, tavuk eti, toz biber, tuz, yumurta | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kg parmak kalınlığında doğranmış tavuk göğsü
- 1 çay bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tavuk baharatı ( kipkruiden) yoksa kajun baharatı da kullanabilirsiniz.
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Bütün malzemeyi karıştırıp 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz. Ben 1 gece öncesinden yapıp beklettim yumuşacık oluyor.
2. Bir kapta yumurtayı kırıp çırpalım.
3. Başka bir kapta unu kabartma tozu ile karıştıralım.
4. Ayrı bir kapta galeta ununu koyalım.
5. Tavuk parçacıklarını önce un karışımına daha sonra yumurtaya en son olarakta galeta ununa bulayıp kızgın yağımızın içine atıyoruz.
6. 10 dakika içinde onlu arkalı pişiriyoruz.!
Fındıklı Un Helvası Tarifi ( Videolu )
Fındıklı Un Helvası Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri | Etiketler: Helva Tarifleri, Tatlı Tarifleri, fındık, margarin, sıvı yağ, su, toz şeker, un | Porsiyon: 5
Malzemeler:
- 100 gram margarin
- 2 su bardağı un
- Fındık
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
1. Öncelikle bir kasede sıcak suyu ve toz şekeri karıştıralım.
2. Tencerede margarini ve sıvı yağı eritelim.
3. Daha sonra unu ilave ederek tahta kaşıkla karıştıralım.
4. Un kahve rengini aldıktan sonra fındıkları ekleyelim ve 5 dakika daha karıştıralım.
5. Daha önceden hazırladığımız sıcak su ve şeker karışımını ilave edelim ve kıvam alana kadar sürekli karıştıralım.
6. Ocaktan aldıktan sonra çorba kaşığıyla şekil verebilirsiniz.
Mercimekli Balkabağı Çorbası
Mercimekli Balkabağı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri | Etiketler: Çorba Tarifleri, bal kabağı, et, havuç, karabiber, mercimek, patates, sarımsak, soğan, su, tavuk suyu, tuz, zerdeçal, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 500 gr balkabağı
- 1 bardak mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı zerdeçal
- 7-8 bardak su (mümkünse et yada tavuk suyu kullanmanızı öneririm)
Hazırlanışı:
1. Mercimek çorbası herkes tarafından çok sevilerek içilen besleyici bir çorba.
2. Biraz daha besleyici olması adına içerisine balkabağı da ekledim.
3. Balkabağı çorbası her damak zevkine uymuyor.
4. Hele ki çocuklar tarafından da pek sevilmiyor.
5. Ama bu haliyle inanın müthiş bir çorba oldu.
6. Mutlaka bu şekilde denemenizi tavsiye ederim. Hazırlaması da bir o kadar kolay.
7. Soğanı küp küp doğrayalım tencereye alalım, sarımsağı da ekleyip birlikte biraz kavuralım.
8. Sonrasında küp küp doğranmış balkabağı, soğan, patates, havucu ekleyelim.
9. Mercimek, tuz ve baharatları da koyarak suyunu ilave edelim.
10. Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
11. Daha lezzetli olması açısından çorba kıvamı çok sulu olmamalı.
12. Su oranını buna göre ayarlayabilirsiniz.
13. Pişen sebzeleri blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin ve sıcak sıcak servis yapın.
Kolay Gevrek Ekmek
I·ster tatlı ister tuzlu lezzetlerle severek tu¨ketebilecegˆiniz hem pratik hem sagˆlıklı hem de ekonomik bir lezzet. Kolay gevrek ekmek karşınızda.
Kategori: Ekmek | Etiketler: kolay, gevrek, ekmek | Porsiyon: 3
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 11 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı ucu karbonat
- 1 çay kaşığı ucu kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı haşhaş
Hazırlanışı:
1. Un, kabartma tozu, karbonat ve zeytin yağını yoğurma kabına alalım. 6-7 yemek kaşığı suyu ekleyip karıştıralım. Kıvama göre su eklemesi yapalım. Ben 11 kaşık ekledim.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurduktan sonra beze haline getirip incecik açalım. Kare şeklin de kesip tepsiye aldıktan sonra üzerine çatalla delikler açalım ki kabarmasın.
3. 170 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. Soğuyunca kıtır kıtır oluyor. İçerisinde şeker tuz olmadığı için nötr bir tat oluyor.
4. İster sos-peynirle ister fıstık ezmesi gibi tatlı şeylerle tüketelim.
Sütsüz Pankek
Süt tüketmeyenler için sıvı yağ ve su ile hazırlanan sütsüz pankek tarifi hazırladık. Oldukça pratik ve orijinal pankek kadar lezzetli.
Kategori: Kahvaltılık | Etiketler: sütsüz, pankek | Porsiyon: 4
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Hazırlanışı:
1. Sütsüz pankek için başlangıçta, yumurta ve toz şekeri geniş bir kaba alın. Bu malzemeleri bir araya getirerek, köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Ardından, çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve suyu ekleyin. Bu malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
3. Son aşamada, karışıma un ve kabartma tozunu ekleyin. Bu malzemeleri ekledikten sonra, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
4. Hazırlanan pankek hamurundan bir kepçe alarak hafif yağlanmış bir tavaya dökün. Kaşık yardımıyla hamuru yayarak şekil verin. Pankekleri her iki tarafı da güzelce pişene kadar arkalı önlü çevirin.
5. Pişen sütsüz pankekleri sıcak servis yapın ve üzerine isteğe bağlı olarak bal, reçel veya taze meyveler ekleyerek keyfini çıkarın.
Besin Değerleri: calories: 297 kalori
Nefis Tavuklu Eli Böğründe
Nefis Tavuklu Eli Böğründe? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri | Etiketler: Fırın, Tavuk Yemekleri, Et Yemekleri, arpacık soğan, soğan, domates, göğüs eti, karabiber, kekik, kemiksiz but, kimyon, pul biber, sarımsak, su, tavuk eti, tuz, yeşil biber, biber, yoğurt, zerdeçal, zeytinyağı | Porsiyon: 7
Malzemeler:
- 1 kg kadar tavuk (Göğüs ve kemiksiz but karışık kullandım )
- 10 adet yeşilbiber
- 10 adet domates
- 10 adet arpacık soğan (Büyük soğan kullanırsanız 1-2 adet yeterli )
- 1 baş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1, 5 yemek kaşığı sulu kısmında yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1-2 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Bir tutam kekik
- Çay kaşığının ucuyla kimyon
- Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
- Sebzelerin üzerine serpmek için tuz
- Yarım su bardağı su ( Daha az ekleyip gerektikçe üzerine ilave edebilirsiniz)
Hazırlanışı:
1. Öncelikle tavukları yıkayıp küp küp doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz, bir kaseye yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kekik, zerdeçal koyarak karıştırıp tavukların üzerine döküyoruz güzelce karıştırıyoruz ( ben eklemedim ama isteyen tatlı kaşığının ucuyla salça ekleyebilir ) ve üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz.
2. Yemeği hazırlayacağımız zaman, fotoğraflarda görebileceğiniz gibi sebzeleri yıkayıp büyükçe doğruyoruz.
3. Sarımsakları soyuyoruz ve büyükse ikiye kesiyoruz, ben arpacık soğan kullandığım için bütün olarak ve fazlaca kullandım ama normal soğan kullanacaksanız büyüklüğüne göre 1-2 soğanı büyükçe doğrayarak kullanabilirsiniz.
4. Yemeğimizi pişireceğimiz fırın kabına yanyana olacak şekilde karıştırmadan tavuk ve sebzeleri diziyoruz.
5. Tavukluların ve sebzelerin aralarına sarımsakları serpiyoruz, yine fotoğraflarda görebilirsiniz, hazırladığımız yemeğin özellikle sebzelerinin üzerine tuz serpiyoruz.
6. Üzerine yarım su bardağı kadar su ve damak tadına göre biraz zeytinyağı gezdirip üzerini önce yağlı kağıt sonrada alüminyumum folyoyla kapatarak 200 derecede ısıttığımız fırında 40-45 dakika kadar pişirip tepsinin üzerini açıyoruz ve 10-15 dakika kadar daha üzeri kızarıncaya kadar pişirip fırından alarak servis ediyoruz.
7. Çocuklar suyuna ekmek banmayı sevdiği için ben biraz sulu yapıyorum ama isterseniz daha az su ekleyip kontrollü pişirerek gerekirse üzerine tekrar sıcak su ekleyebilirsiniz çünkü hem tavuk hem sebzeler sulanıyor, pişme süreside her fırına göre değişiklik gösterebileceği için kontrollü pişirmek gerekiyor. Deneyeceklere şimdiden