mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çatlak Kurabiye
Lezzetinden çatlamış, brownie kıvamında, ağızda eriyip giden enfes bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kakaolu Kurabiye Çeşitleri
Fırında Pişen Kurabiye Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kurabiye Tarifleri
Hızlı Hazırlanan Kurabiye Çeşitleri
Porsiyon: 14 Adet

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/4 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı toz şeker
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 çimdik tuz
1/2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çatlak kurabiye yapımı için; derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine çeyrek su bardağı toz şeker ve çeyrek su bardağı sıvı yağ koyun.
Elinizle hafifçe karıştırın.
Ardından kaba 1 su bardağı kadar un, yarım paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin.
Son olarak 2 tatlı kaşığı kakao ve 1 çimdik tuz koyun.
Tüm kurabiye harcını eliniz ile güzelce karıştırın. Yumuşak ve cıvık kıvam da bir hamur elde edeceksiniz.
Kurabiye hamurunu koyulaştırmak için asla un ilave etmeyin. Çatlak kurabiye hamuru oldukça cıvığa yakın bir kıvamda olmalıdır. Hazırladığınız kurabiye hamurunu, streç film üzerine alıp, güzelce sarın.
Hamuru buzdolabında en 2-3 saat bekletin.
Dinlenen ve sertleşen kurabiye hamurunu buzdolabından çıkartıp, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Avuç içinizde yuvarlayıp ardından pudra şekerine bulayın.
Pudra şekerine buladığınız kurabiyeleri aralarında boşluk kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kakaolu çatlak kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kahve veya çay yanında ikram edebilirsiniz.
Çilekli Ve Muzlu Yaz Pastası
Çilekli Ve Muzlu Yaz Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
karbonat
krem şanti
muz
pasta kreması
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
2 su bardağı un
1 paket pasta kreması
2 paket krem santi
Çilek
Muz

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanyasını hazırlıyoruz. 4 adet yumurtayı akı ve sarılarını ayırıyoruz ve akını krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta ise yumurta sarılarını ve bir su bardağı şekeri çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağını ekliyoruz.
Daha sonra kabartma tozunu vanilya karbonatı ve unu ekleyip çırpıyoruz.
Çırpma işlemi bittikten sonra spatula yardımı ile yumurta aklarını yavaş yavaş ekliyoruz.
Kelepçeli Kek kalıbına yağlı kağıt serip kek hamurunu boşaltıyoruz. 30 dakika 180 derecede pişiriyoruz kürdanla test ediyoruz.
Piştikten sonra 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Pasta kremasını bir kaba boşaltıyoruz.
Üzerine bir su bardağı sütü boşaltıp çırpıyoruz. Bu hazırladığımız kremayı Kekin arasına spatula yardımı ile yapıyoruz.
Krem santiyi çıkıyoruz 2 su bardağı süt ile 10 dakika soğuttultan sonra pastanın üzerini kaplıyoruz.
Üzerini çilek ve Muz ile süsledikden sonra 2 saat soğumaya bırakıyoruz.
Çağla Cacığı
Ferahlatan bir tarif olan cacığa mevsime göre yeni malzemeler ekleyerek farklılaştırmak mümkün. Çağlalı cacık tarifi de bunlardan biri.
Kategori: Meze
Etiketler: çağla
cacığı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 demet dereotu
1/4 demet taze nane yaprakları
2 avuç çağla
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1/2 adet limonun suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç kavrulmuş badem

Hazırlanışı:
Çağla cacığı için dereotunu ve taze nane yapraklarını ince ince kıyın. Çağlaları dilimleyin. Sarımsağı da tuzla ezin.
Bir kaseye yoğurdu koyun, üzerine doğradığınız malzemeleri,limon suyunu ve zeytinyağı koyup karıştırın.
Mezeyi servis tabağına alıp üzerini dilediğiniz kadar çağla, kavrulmuş badem parçaları ve zeytinyağı ile süsleyin.
Kayseri Tahinlisi
Kayseri tahinlisi tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kayseri
tahinlisi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
10 gram instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1,5 su bardağı ılık su
1 tutam tuz
1 su bardağı tahin
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Maya, ılık su, şeker ve biraz un kaseye alınıp karıştırılır. Üzeri streç ile kapatılıp 15 dakika dinlendirilir.
Dinlenen mayaya kalan un ve tuz katılıp, yaķlaşık 10 dakika yoğurulur.
Üzeri kapatılıp 1 saat mayalandırılır. Mayalan hamur 3 adet bezeye bölünür.
Her beze ayrı ayrı unlu tezgah ta fazla ince olmayacak şekil de oklava ile açılır.
Her yerine tahin sürülür ve 3 avuç şeker serpilir.
Yufkanın ortasın dan bir delik açarak, uca doğru rulo yapılır.
Biraz çekiştirerek uzatılır ve gül böreği gibi kendi etrafında sarılır.
Her bezeye aynı işlem uygulanır.
Yağlı kağıt üzerine alınır ve merdane ile uzunlamasına 1 cm kalınlığında açılıp yarim saat de bu şekilde dinlendirilir.
En son üzerine tahin sürülür. Şeker ve susam serpilir ve 190 derece de 20-25 dakika pişirilir.
Teremyağlı Pilav Üstü Et Kavurma
Teremyağlı Pilav Üstü Et Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bulgur
dağ kekiği
et
haşlanmış nohut
karabiber
kekik
salça
sarımsak
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
zahter
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr et
3 diş sarımsak
2 su bardağı bulgur
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik, tuz, karabiber, zahter(dağ kekiği)
3 yemek kaşığı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı teremyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye sıvı yağ ve salçayı ekleyerek kavuruyoruz.
Daha sonra bulguru ve nohut ekleyin ve üzeri geçene kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Daha sonra haşlanmış olduğumuz eti bir tavada teremyağı ve sarımsak karı ekleyerek kavurmaya başlayın.
Biraz mühürlenince baharat ve tuz ilave edilerek dinlenmeye bırakın.
Hazır olan pilav ve eti istediğiniz şekilde şekli vererek sunum yapabilirsiniz.:))
Meze Turşu
Meze Turşu? Onlarca kişinin defterindeki Meze Turşu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
limon tuzu
tuz
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
toz şeker
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2-3 kilo domates
1 kilo kırmızı kapya biber
Yarım kilo acı ya da tatlı yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 büyük baş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 su bardağı sirke
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1, 5 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Domates ve biberler yıkanır ve mutfak robotundan geçirilir. Yeşil biberler doğranır.
Maydanoz ince ince doğranır ve hepsi derin bir kaba alınır.
İçerisine sarımsak, yağ, sirke, tuz ve şeker ilave edilerek karıştırılır.
Küçük bir kaseye limon tuzu ve hazırlanan harçtan biraz alınır.
Limon tuzu eriyene kadar karıştırılır ve diğer harcın içine eklenir.
Hepsi birbirine harmanlanır, en son tadına bakarak eksik gelen bir tat varsa eklenir.
İstenilen büyüklükte kavanozlara eşit miktarda malzeme olması için karıştıra karıştıra doldurulur ve sıkıca kapatılır.
Turşunun olması için bir iki gün aydınlık yerde daha sonra karanlık yerde muhafaza edilir.
Krem Şantili Kıyır Kıyır Poğaça (Videolu)
Krem Şantili Kıyır Kıyır Poğaça (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
krem şanti
margarin
su
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gram un
3 yemek kaşığı toz şeker
50 gram toz kremşanti
1 tatlı kaşığı tuz
25 gram yaş maya
2 adet yumurta(1 sarısı üzerine)
100 gram tereyağı
150 gram suyu alınmış margarin
Aldığı kadar ılık su
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Tezgah veya yoğurma kabına un konup ortası havuz gibi açılır.
Toz şeker ve maya konup biraz ılık su ile ezilir. Az un yedirilir.
Kremşanti ve tuz, unun üzerine konur.
Yağ ve birinin sarısını ayırdığımız yumurtalar ilâve edilip ortasında karıştırılır.
Kenarından un alarak ve ihtiyaç olduğu kadar su ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
Biraz dinlendirilip, küçük bezelere ayrılır.
Yuvarlaklar yapılıp, yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir.
Bıçakla + işareti şeklinde biraz derin kesikler atılır.
Yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
50 derecede ısıtılıp kapatılmış fırında veya oda sıcaklığında tepsi mayası için bekletilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Sevgiyle kalın,.
Teremyağlı Kedi Dilli Kup
Teremyağlı Kedi Dilli Kup? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kakao
kedidili bisküvi
şeker
sürülebilir çikolata
süt
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
Kedi Dili
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebimizin bütün malzemelerini bir tencereye koyalım ve pişirelim.
Kıvam aldığında hazır demektir servis yapacağınız kuplara eşit miktarda dökün ve her kupa 2 şer tane kedi dilini muhallebisine saplayalım.
Üzerine çikolata sosumuzu da yapalım çikolata sosu için bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıp pişirelim.
Muhallebimizin üzerine pay edelim.
Ardından süslemek için hindistan cevizini üstüne dökelim.
Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirip servis yapalım.
Teremyağlı Tuzlu Gevrek Kurabiye
Teremyağlı Tuzlu Gevrek Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ (125 gr)
2 adet yumurta (bir yumurta sarısı kurabiyenin üzerine)
1 limonun suyu veya 2 tatlı kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
2 kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Hamurumuz için yumurtaları akından ve sarısından ayıralım. 1 yumurtanın sarısı üzeri için.
Diğer tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve yoğuralım. Kontrollü olarak un ilave edip yoğuralım.
Son olarak şekil verelim. istediğin şekilde de yapabilirsiniz.
Uzun şeritler halinde burgu yapıp tepsiye üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
İstek üzerine çörek otu ve susam serpelim. 180 derecede 15-20 dakika pişirelim.
Peynirli Salatalık
Peynirli Salatalık? Binlerce kişinin defterindeki Peynirli Salatalık Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kurutulmuş biber
biber
labne
lor peyniri
peynir
salatalık
sarımsak
süzme peynir
taze nane
taze soğan
soğan
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 veya 3 adet salatalık
2 yemek kaşığı lor peyniri
2 yemek kaşığı koyu yoğurt
100 gram süzme peynir veya
100 gram labne peyniri
Biraz taze soğan yeşil kısmı
Bir dış ezilmiş sarımsak
Bir tutam taze nane
Bir tutam dereotu
Acı kuru biber (Sevenleri için )

Hazırlanışı:
Lor, süzme peynir, yoğurt bir kabın içinde ezerek karıştırılır.
Ezilmiş sarımsak eklenir veya varsa bir tane taze sarımsak doğranır.
İnce kıyılmış taze soğan, dereotu ve taze nane eklenerek tekrar karıştırılır.
Kuru süs biberi elle ufalanır içine ilave edilir. Acıyı sevenler içine mutlaka ilave edin. Derim.
Peynirin tuzuna dikkat ederek gerekirse tuz eklenir ve iç malzemesi hazırlanır.
Salatalıklar çok ince olacak şekilde kesilir, sarılacak kadar ince olmalıdır.
İnce bir dilim salatalığın ucuna tatlı kaşığı ile peynirli harç konur ve sarılır.
İç malzeme bitinceye kadar devam edilir, bittikten sonra tabağa yerleştirilir. Afiyetler olsun.
Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası
Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
nane
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı erişte
Yarım su bardağı yeşil mercimek (haşlanmamış hali yarım bardak)
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
5-6 su bardağı su (koyuluğunu nasıl seviyorsanız ona göre ayarlayın ve bardak ölçünüze göre değişir)
Tuz
2 dolu yemek kaşığı tereyağ
Nane
Arzuya göre pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak yeşil mercimekleri yıkayıp bir tencerede bol su da haşlıyoruz.
Mercimekler haşlanınca suyunu süzüyoruz.
Yoğurt karışımımızı hazırlayalım şimdi.
Yoğurt yumurta un ayrı bir kapta çırpılır.
Tencereye 5-6 su bardağı su koyun ve erişte ve mercimekleri ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Kaynayınca çorbanın suyundan birkaç kaşık yoğurt karışımına ekleyip karıştırın hemen.
Bunu yoğurt ılısın diye yapıyoruz ki kesilmesin çorbaya dökünce.
Bir kepçe kadar su ekledikten sonra (yavaş yavaş) karıştırıp yavaş yavaş tenceredeki mercimeklere yoğurt karışımını ekleyip karıştıra karıştıra kaynatıyoruz çorbayı.
Karıştırmayı ihmal etmeyin ki kesilmesin.
Önemli olan bir başka şey de tuzu en son atın bu şekilde de kesilmez çorba.
Çorba kaynadıktan sonra küçük bir tavaya tereyağını eritin ve naneyi ekleyin ben az da pul biber ekliyorum.
Yağ iyice kavrulunca çorbaya döküyoruz ve bi beş dakika daha kaynatıyoruz.
En sonra ocağın altını kapatırken tuzunu damak zevkimize göre ekliyoruz.
Vardabit Paçası
20Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Vardabit Paçası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Meze Tarifleri
Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Kış Yemekleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k tırnaklı pide
1 su bardağı tahin
3 -4 diş sarımsak
1 adet limon suyu
1 silme tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı&nbsp
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Fasulyeleri ılık suyla ıslatıp 2-3 saat bekletin.
2. Daha sonra yumuşayana kadar haşlayın.
3. Haşlanan fasulyelerin suyunu s&uuml;z&uuml;p soğutun.
4. Haşlama suyundan 1 &ccedil;ay bardağı ayırın.
5. Tırnaklı pideyi k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k dilimleyip, fırında ya da teflon tavada kızartın.
6. Bir kasede tahin, limon suyu, biraz tuz, 1 &ccedil;ay kaşığı kimyon ve d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş sarımsakları karıştırın.
7. Kıvamı koyu yoğurt kıvamına gelene kadar sıcak suyu yavaş, yavaş ekleyin.
8. Haşlanan fasulyelerin &uuml;zerine tuzu ve kalan kimyonu ekleyip karıştırın.
9. Kayık servis tabağına kızarttığınız pideleri yayın.
10. &Uuml;zerine fasulyeleri yayın ve tahin sosunu gezdirerek d&ouml;k&uuml;n.
11. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir tavada tereyağını ve sıvıyağı kızdırın, ocaktan alıp i&ccedil;ine kırmızı pul biberi ekleyin.
12. Vartabitin &uuml;zerine biberli yağı ve yoğurdu gezdirin.
13. İnce kıyılmış maydanozlarla s&uuml;sleyerek servis yapın.
14.
Haşil
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Haşil Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Sizden Klasik Tarifler
Sizden Lezzetler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Bulgur
Su
Sarımsak&nbsp
Yağ

Hazırlanışı:
1. Buğdaydan hazırlanan bulguru suda pişiriyoruz.
2. Süzgeçten geçirip bir tepsiye döküyoruz.
3. Bir tavada erittiğimiz tereyağını sarımsaklı yoğurt haşilin üzerine döküp servis ediyoruz.
Köstebek Mini Pasta
Köstebek Mini Pasta? Köstebek Mini Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket krem santi
Rendelenmiş çikolata (İsteğe göre)
Dilinlenmiş muz

Hazırlanışı:
Kek için şeker ve yumurtayı iyice çırpalım geri kalan malzemeleri ekleyelim hamurumuzu elde edelim (unu eleyerek ekleyelim).
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dokelim ve 180° fırında 25 dakika pişirelim.
Kekimiz pişerken krem santi yapalım katı hale geldikden sonra içine rendelenmis çikolatayı katıp karıştıralım.
Pişen keki soğumaya bırakalım. Yuvarlak keskin bir bardakla yuvarlak şekilde keselim geri kalan kek parçalarını rondodan geçelim toz olacak halde.
Keklerin üzerine muz koyalım krem santiyi koyalım ve toz haline getirdiğimiz kekle üstünü buluyalım. Simdiden
Fırında Labada Sarması
Fırında Labada Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
labada otu
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yeteri kadar labada
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı kadar sıcak su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet büyük soğan
1 yemek kaşığı nane
3-4 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
2 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
Yeterince sıcak su ( sıcak su oranı labadalarla aynı seviyede olmalı kabınıza göre ayarlayın)

Hazırlanışı:
Labadaları yıkayalım. Kaynayan suya daldırıp çıkaralım. Hiç bekletmiyoruz soğuk suya batırıp. Bir süzgeçe alalım.
İç harcı için küçük küp küp doğradığımız soğanları yağda kavuralım.
Üzerine rendelenmiş domatesleri, bir yemek kaşığı biber salçasını ekleyip biraz kavuralım.
Üzerine yıkayıp suyunu süzdüğümüz pilavlık bulgur ve pirinçi ilave edip 2-3 dk kavuralım ve sıcak suyunu ekleyip biraz pişirelim.
Tuz ve baharatları ekleyip ocağı kapatıp soğuması için bekletelim.
Labadaların orta damarlı kısımları bıçakla ayıralım.
Labadalara birer tatlı kaşığı iç harç koyup muska şeklinde saralım.
Fırına dayanıklı bir kaba yerleştirelim.
Bütün labadaları bu şekilde saralım.
Bir tencerede rendelenmiş domates ve salçayı sıvı yağ ile az kavurup sıcak su ekleyerek bir taşım kaynatalım.
Labadaların üzerine dökelim. Islattığımız yağlı kâğıdı borcamın üzerine kapatalım bu şekilde yarım saat pişirelim.
Yağlı kağıdı alalım bu şekilde de üzeri kızarana kadar pişirelim.Mükemmel oldu.
Karalahana Çorbası
Kara lahana çorbası tarifi ile soğuk günlerde içinizi ısıtmaya geldik. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, denemeniz için sizi bekliyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: karalahana
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 yaprak karalahana
3/4 su bardağı haşlanmış barbunya
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
1/2 adet soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
1/2 yemek kaşığı mısır unu
1/4 su bardağı sıcak su
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı pirinç

Hazırlanışı:
Karalahana çorbası için tencereye yağı ekleyin. Üzerine soğanı ve sarımsakları ekleyin. Kavurmaya başlayın. Renk almaya başlayınca salçayı ekleyin. Kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin.
Barbunyayı da ekleyin. Kavurmaya devam edin.
Mısırı ve pirinci de ekleyin. Kavurmaya devam edin.
Kara lahanaları da yıkayın ve doğradıktan sonra tencereye ekleyin.
Biraz daha karıştırdıktan sonra suyunu da ekleyin. Bakliyatlar ve kara lahana pişene kadar pişirin. Baharatları da ekleyin ve karıştırın. Karalahana çırbası hazır.!

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Teremyağlı Susamlı Hindistan Cevizli Kurabiye (Videolu)
Teremyağlı Susamlı Hindistan Cevizli Kurabiye (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr teremyağ (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 4 su bardağı kullanıldı)
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak teremyağ, pudra şekeri, yumurta ve sıvı yağ yoğurma kabına alınıp kremsi olana kadar karıştırılır.
Un azar azar olmak şartı ile diğer malzemeler eklenerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yassı şekilde yuvarlanarak şekil verilir. Aynı işlem hamurun tamamına uygulandıktan sonra kurabiyeler hindistan cevizine bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurabiyelerin altı ve üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Deneyecek olanlara kolay gelsin
Harf Pasta Doğum Günü Pastası Pandispanya Pasta (Videolu)
Harf Pasta Doğum Günü Pastası Pandispanya Pasta (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kaymak
krem şanti
mascarpone
pudra şekeri
sıvı krema
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 paket sıvı krema
1 su bardağı pudra şekeri
500 gram kaymak yada mascarpone
2 poşet kremşanti
8 yumurta (Sarısı ayrı beyazı ayrı)
1.5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıcak su
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya şekeri

Hazırlanışı:
3 paket sıvı kremayı 2-3 dakika çırpalım. Pudra şekeri, kaymak, 2 poşet kremşantiyi ekleyip koyulaşana kadar çırpalım. Pandispanyayı hazırlayana kadar buzdolabın kaldıralım.
Pandispanya için yumurta beyazı kopuk kopuk olana kadar çırpalım (Ters çevirdiğimizde akmayan)
Ayrı bir kapta yumurta sarışına şeker ekleyip rengi açılana kadar çırpalım. 1 çay bardağı sıcak şu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Un, kabartma tozu vanilya şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim. Hazırlanan karışım içinde çırpılmış yumurta beyazının yarısını ekleyip söndürmeden aşağıdan yukarıya doğru olacak şekilde karıştıralım.
Hepsini yedirdikten sonra diğer yarısını da ekleyip söndürmeden çırpalım yağlı kağıt serilmiş iki fırın tepsisine yayalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecede 15-20 dakika pişirelim.
Yağlı kağıda istenilen harf yada rakam çizelim. Soğumuş kekimizi yağlı kağıdından çıkartıp rakamı üzerine yerleştirip bıçak yardımı ile keselim.
İlk kek için hazırlanan kremayı sıkma torbasına alıp ilk sıkalım. İkinci keki üzerine yerleştirip onun üzerine de krema sıkalım. Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği
Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
domates
sıvı yağ
soğan
su
yağsız dana kıyma
kıyma
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
3 adet orta boy domates (Kışlık hazırladığınız domates olur )
200 gr yağsız dana kıyma
Sıvı yağ
Üzerini örtecek kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle yeşil mercimeklerimizi biraz şişmesi için soğuk suya koyuyoruz ve yaklaşık 2. 5-3 saat bekletiyoruz.
Ardından yıkadığımız mercimeklerin kara suyu akması ve hafif yumuşaması için haşlıyoruz.
Haşlarken hemen kara suyu çıkacaktır. Yumuşaklığını kaşık yardımı ile ölçebilirsiniz. Haşladıktan sonra süzüp sudan geçiriyoruz.
Ardından 1 adet orta boy soğanı sıvı yağda hafif kokusu çıkana ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Üzerine dana kıymamızı da ekleyip kıymayı da kavuruyoruz. Tam kavurmuş olmanız önemli aksi takdirde gözünüze çiğ bir görüntü gelecektir.
Eğer kışlık domates yaptıysaniz 6 çorba kaşığı domatesi ekliyoruz ( yapmadıysanız 3 adet domatesi rendeliyoruz )
Suyunu çekene kadar tum malzemeyi çeviriyoruz.
En son üzerine haşlayıp süzdüğümüz mercimekleri ekleyip üzerini örtecek kadar su koyuyoruz.
Tuzunu da ekleyip kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Soslu Makarna (Ön Yargılarınızı Yıkacak)
Soslu Makarna (Ön Yargılarınızı Yıkacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates salçası
salça
krema
makarna
mor soğan
soğan
patates
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna (500 gr)
3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 adet mor soğan
1.5-2 yemek kaşığı domates salçası
1 paket krema
1 tatlı kaşığı patates çeşnisi (En sık kullandığım baharat)
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak makarnalarınızı haşlayın.
Tavaya tereyağı ve küçük doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar karıştırın.
Üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından kremayı ve baharatlarını ekleyip 2 dk daha pişirin.
İçerisine makarna suyundan yarım su bardağı kadar ekleyin.
Süzülmüş makarnalarımızı ekleyip 5 dk karıştırarak pişirin.
Salça ve krema karışımı önyargı ile yaklaşılan ama doğru teknikle birbirine çok yakışan iki ayrı lezzettir bu tarif tam olarak o tarif bence bir şans vermelisiniz