mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mürdüm Erikli Turta
Mürdüm Erikli Turta? Mürdüm Erikli Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mürdüm eriği
erik
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
2 kaşık yoğurt
1 yumurta
Vanilin
Kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Mürdüm eriği reçeli

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki margarinimizle diğer malzemeleri de yoğurup ele yapışmayacak bir kıvamda hamur yapıyoruz.
Tart kalıbını yağlayıp hamurumuzu gelişi güzel elimizle bastırarak tepsimize yayıyoruz.
200 derecelik fırında kürdan testi yaparak içinin piştiğine emin olana kadar pişiriyoruz.
Pişirip soğuttuktan sonra reçelle süsleyip, pudra şekeri serpip, ikrama hazır hale getire bilirsiniz.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
limon
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kemal paşa
1 litre süt
6 kaşık un
2 kaşık nişasta
3 kaşık şeker
2 kaşık hindistan cevizi
1 paket vanilya
5 su bardağı su
4 buçuk su bardağı şeker
4-5 damla limon

Hazırlanışı:
5 su bardağı suya 4,5 bardak şekeri ve limonu ekleyip kaynatıyoruz. Üzerine kemalpaşa tatlısını ekliyoruz.
Bir yarım saat şerbetle beraber kaynayan tatlımızı ocaktan alıp muhallebimizi üzerine ekliyoruz
Öncelikle kemalpaşa tatlımızı üstündeki tarife göre pişirelim iyice şerbetini çekince muhallebisinı yapalım.
Muhallebisi için vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıp koyulaşana kadar karıştıralım.
Koyu kıvam alınca vanilyanızı ekleyip iyice karıştıralım.
Şerbetini çeken kemalpasanın üzerine ekleyip hindistan ceviziyle süsleyelim. Tatlımız soğuyunca servise hazır
Niçoise Salatası
Fransızların ünlü Niçoise salatasının olmazsa olmazı ton balığı olan oldukça besleyici salata tarifi, balık seven okuyucularımız için ana yemeğe bedel.
Kategori: Salata
Etiketler: niçoise
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
200 gram taze fasulye
2 adet patates
2 kutu konserve ton balığı
1 adet orta boy kırmızı soğan
2 adet haşlanmış yumurta
10 adet siyah zeytin
6 adet cherry domates
1 yemek kaşığı hardal
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Niçoise salatası için kılçığını ve saplarını kestiğimiz fasulyeleri yumuşayana kadar haşlıyoruz. Patatesleri de doğrayıp haşlıyoruz. Bir kaba alıyoruz. Cherry domatesleri ikiye kesiyoruz.
Sosu için tüm malzemeleri bir kaseye alıp karıştırıyoruz.
Piyazlık doğradığımız soğanı ekliyoruz. Siyah zeytini ve ton balığını da ekliyoruz. Sosu ekliyoruz.
En son üzerine haşladığımız yumurtaları ekleyip servis yapıyoruz.
Niçoise salatası hazır.

Besin değerleri: calories: 390 kalori
Armut Tatlısı
Armut Tatlısı? Armut Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
armut
margarin
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
100 gr margarin
3 adet armut yada 2 adet

Hazırlanışı:
Öncelikle armutları 5 dk haşlıyoruz, soğuması için kenara alıyoruz.
Nişasta ve unu az sütle eziyoruz.
Daha sonra yumurtayıda ilave ediyoruz şekeri kalan süte ilave edip içine bir çiğ armutu rendeliyoruz.
Devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına getiriyoruz.
Ocaktan indirmeden margarini ve vanilyayı katıp karıştırıyoruz.
Margarin eriyince kaselere paylaştırıyoruz
Üzerine haşlanmış armutu dilimleyip koyuyoruz ve isteye göre tarçın serpiyoruz.
Bal Kabaklı Gnocchi Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bal Kabaklı Gnocchi Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 g bal kabağı (soyulmuş ve k&uuml;p doğranmış)
200 g haşlanmış patates
1 yumurta
1 &ndash; 1,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1/4 &ccedil;ay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı
6-7 yaprak taze ada&ccedil;ayı (veya 1 tatlı kaşığı kuru ada&ccedil;ayı)
Tuz ve karabiber
Kremalı fesleğen sosu (krema, taze fesleğen, sarımsak ve parmesanla hazırlanır)
Kahverengi tereyağ + limon kabuğu rendesi karışımı (daha ferah bir dokunuş i&ccedil;in)
Kavrulmuş fındıklı tereyağı sosu, &ouml;zellikle bal kabağıyla m&uuml;kemmel uyum sağlar.
Parmesan yerine pecorino romano, eski kaşar, hatta kavrulmuş badem tozu kullanılabilir.
Daha dolgun bir sonu&ccedil; i&ccedil;in &uuml;zerine az miktarda ricotta veya labne peyniri eklenebilir.
Haşlandıktan sonra gnocchileri tavada az tereyağla hafif&ccedil;e kızartmak, dışının &ccedil;ıtır, i&ccedil;inin yumuşak kalmasını sağlar.
&Uuml;zerine kavrulmuş kabak &ccedil;ekirdeği, fındık veya ceviz serpiştirerek hem g&ouml;r&uuml;n&uuml;m&uuml; hem de lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Sosun i&ccedil;ine az miktarda bal veya ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu ekleyerek bal kabağının doğal tatlılığını vurgulayabilirsiniz.
Hafif, kremalı gnocchiye eşlik etmek i&ccedil;in roka, armut ve cevizli bir salata &ouml;nerilir.

Hazırlanışı:
1. Bal kabağı k&uuml;plerini buharda veya fırında (180&deg;C&rsquo;de 20&ndash;25 dakika) yumuşayana kadar pişirin.
2. Ardından &ccedil;atalla ezin veya p&uuml;re haline getirin.
3. Haşlanmış patatesleri de p&uuml;re haline getirin ve bal kabağıyla karıştırın.
4. Karışım tamamen soğuduktan sonra yumurta, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.
5. Unu azar azar ilave edin.
6. Hamur yumuşak, hafif yapışkan ama şekil alabilecek kıvamda olmalı.
7. Fazla un eklememeye dikkat edin, aksi takdirde gnocchiler sert olur.
8. Hamuru unlanmış tezg&acirc;hta uzun şeritler haline getirin.
9. Bı&ccedil;akla 2 cm&rsquo;lik par&ccedil;alar kesin.
10. İsterseniz &ccedil;atalın tersiyle hafif bastırarak klasik gnocchi &ccedil;izgilerini oluşturun.
11. Geniş bir tencerede tuzlu suyu kaynatın.
12. Gnocchileri parti parti ekleyin.
13. Y&uuml;zeye &ccedil;ıktıklarında (yaklaşık 2 dakika i&ccedil;inde) kevgirle &ccedil;ıkarın.
14. Tavada tereyağını eritin, ada&ccedil;ayı yapraklarını ekleyin ve hafif&ccedil;e k&ouml;p&uuml;rene kadar kavurun.
15. Haşlanmış gnocchileri tavaya alıp birka&ccedil; dakika soteleyin.
16. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
17. Sıcak servis edin, &uuml;zerine bolca rendelenmiş parmesan serpin.
18.
Çikolatalı Flan
Çikolatalı Flan? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Flan Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
esmer şeker
krema
mısır nişastası
nişasta
süt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 ml süt
150 gram %35 yağlı krema
4 adet yumurta sarısı
100 gram esmer şeker
48 gram mısır nişastası
120 gram siyah çikolata

Hazırlanışı:
Fırını önceden 180°c’ye ısıtın.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın sonra nişastayı ekleyin karıştırın, krema ve sütü azar azar ekleyerek karıştırıp
Ocağa alın kıvam alıncaya kadar kaynatın.
Çikolatayı en sonra pastacı kremasına ekleyip çırpın.
Fırın kağıdıyla kaplanmış bir fırın tepsisine 16/18 cm’lik bir daireyi yağlayıp pişirme kağıdıyla kapladım.
180 derecede 30 dakika pişirin.
Önce oda sıcaklığında 30 dakika, ardından buzdolabında 2,5 saat dinlendirin.
Pek gösterişli olmayan çikolatalı tartın üstünü kamufle etmek için üzerine ince bir tabaka kakao serpmekten çekinmeyin. Kremsi bir kıvam’ı var ve çok güzel oluyor deneyin derim:).
Pişmeyen Frambuazlı Vanilyalı Pasta
Pişmeyen Frambuazlı Vanilyalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
creme ole
fındık
frambuaz
frambuaz reçeli
reçel
kaymak
kedidili bisküvi
krema
mascarpone
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 gram kedi dili bisküvi
Islatmak için süt
600 ml krema
1 paket mascarpone veya kaymak
2 paket vanilyalı paradiscreme veya cremeole
300 gram frambuaz
5 yemek kaşığı kırık fındık
Frambuaz reçeli
Krema ve frambuaz

Hazırlanışı:
Krema için tüm malzemeleri çırpın.
5 yemek kaşığı sıkma torbasına doldurun.
Bisküvileri süte batırıp formun içerisine dizin.
Kremanın yarısını bisküvilerin üzerin dökün ve eşit şekilde yayın.
Frambuaz ve kırık fındık serpip 2. Kat bisküviyi üzerine yerleştirin ve kalan kremayla pastayı sıvayın.
Ayırdığınız kremayla, reçel ve frambuazla üzerini süsleyin.
Anne Keki
Anne Keki? Anne Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1. 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Yumurtayı mikserle iyice çırpıp toz şekeri ekliyoruz 5 dakika mikserle boza kıvamına getiriyoruz.
Sırasıyla sıvı yağını yoğurdu ekleyip çırpıyoruz en son unu eleyip ekliyoruz.
Karbonat kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
Yuvarlak cam borcama kek harcını döküyoruz 200 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Kekimiz hazır deneyenlere
Armutlu Turta
Armutlu Turta? Armutlu Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
armut
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3adet orta boy tatlı olgun armut
150 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1. 5 yemek kaşığı biraz tepeleme yoğurt
3 adet su bardağı un
1 adet kabartma tozu

Hazırlanışı:
Önce unu elenir bir kaba alınır, ortası biraz açılır yoğurt yumurta yumuşamış tereyağı sıvı yağ şeker kabartma tozu katılır ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.
Göz kararı üçe bölünür bir parçası alınır biraz un ilave edilerek biraz sert hamur haline getirilir strece sarılıp buzlukta yarım saat bekletilir.
22-24 cm lik bir kap yağlanır hamur içine döşenir kenarda yapılır, çatal ile hamurun tabanı ve kenarları delinir, armutlar soyulur küçük küp şeker ölçüsünde doğranır hamurun üzerine yerleştirilir.
Buzluktaki hamur üzerine rendelenir 160 derece ısınmış fırında 40-50 dakika pişirilir
Soğuyunca pudra şekeri serpilir. Not: Un ölçüsü 3 bardak olsa da bazı unlar yoğun olduğu için kaba unu koyarken hepsi konulmazsa iyi olur nasıl olsa gerektikçe ilave edilir.
Güveç
Güveç? Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
baharat
patates
pul biber
salça
tavuk eti
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo arpacık soğan
5 tane patates
1 tane tam tavuk
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
İstenilen baharatlar
4 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bir bütün halinde olan tavuğumuzu istenilen şekilde doğranıp iyice yıkanır.
Ardından bir kaba sosundaki her şeyi eklenir ve iyice karıştırıp tavuğunuzun içine ilave edip iyice harmanlıyoruz ve 1 saat gibi bekletiyoruz.
Sosunda ardından soğan ve patateslerimizi soyup istenilen şekilde patatesleri doğranıp iyice soğan ile yıkanır ve süzülür.
Bir tepsimize etlerimizi dizip aralarına baharatlanmış tuz ve pul biber ilave ederek karıştırıp soğan ve patateslerimizi ilave edip fırına atıyoruz.
2 saat gibi pişen güvecimiz yemeğe hazır oluyor.
Tavuklu Şehriye Salata
Tavuklu Şehriye Salata? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Şehriye Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
mısır
nar ekşisi
şehriye
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr tavuk göğsü
1 su bardağı şehriye
1 kutu mısır
3 -4 adet kornişon salatalık turşusu
2 közlenmiş kırmızı biber
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
Limon suyu
3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü kaynar suya koyarak haşlayalım.
Haşlanan tavuk göğsü soğuması için ayrı bir kaba alınıp parçalara ayıralım.
Ayrı bir tavada sıvı yağ koyup şehriyenizi kavuralım.
Suyunu ekleyelim suyunu çekince altını kapatalım. Dinlenen meye bırakalım.
Kırmızı biber, dereotunu, kornişon turşuyu doğrayıp.
Bütün malzemeleri geniş bir kaba alıp karıştıralım.
Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyunu ilave edelim. Deneyecek olan herkese
Kiraz Turşusu Kavurması
Kiraz Turşusu Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kiraz
soğan
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
Kiraz turşusu
Tereyağ

Hazırlanışı:
Önceden kurulmuş olan kiraz turşusunu bir gün öncesinden ciğitleri ayıklanarak çıkartılır ve su da bekletilir.
1 gün sonra büyük bir soğan doğranarak yağda kavrulur.
Turşular eklenir 5 dakika kadar pişirilir. Karadeniz ‘ in lezzetlerinden biridir. Denemenizi tavsiye ederim.
Meyveli Yulaf Lapası
Meyveli Yulaf Lapası? Meyveli Yulaf Lapası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
hindistan cevizi
mango
muz
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Yarım mango
20 – adet blueberry
Arzuya göre muz, hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Süt ve yulaf ezmesini tencereye alıp kaynatalım, hafif muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp kasemize koyalım.
Mangoyu ve istediğimiz meyveleri arzuya göre doğrayıp lapamızı süsleyelim. Doyurucu öğünümüz hazır.
Salatalık Mücver
Salatalık Mücver? Salatalık Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
nane
patates
pul biber
salatalık
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük salatalık
1 adet büyük kabak
1 adet patates
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Sıvı yağ
Yoğurt
Nane

Hazırlanışı:
Patates, kabak, salatalık bunları soyalım yıkayıp rendeleyelim.
Daha sonra suyunu sıkalım.
Un, yumurta, pul biber, tuz koyup bir güzel karıştıralım tavaya az yağ koyalım.
Bir yemek kaşığı harçtan alalım.
Kızmış yağ içine koyalım kaşıkla kenarların düzeltip üstünü az bastırın.
İyice kızartın havlu kağıt serili tabağa alın. Servis hazır
Elmalı Tart
Misafirlerinize hazırlayacağınız en güzel tart tarifi bu. Mis gibi tarçın kokusuyla elmalı tart hem görünüşüyle hem lezzetiyle kalpleri hemen çalacak.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: elmalı
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı süt
3 damla sirke
2 yemek kaşığı su
5 adet hurma püresi
3 yemek kaşığı bal
1 su bardağı un
3 adet kırmızı elma
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemelerini karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. 30 dakika dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
Bu arada küp küp doğradığınız elmaları bir tencereye alıp limon suyu, cevizi, tarçını ile birlikte yumuşayana kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra balını da ekleyin. Hamur dinlenene kadar bu harç soğusun.
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında incecik açıp yine yağlı kağıt serdiğiniz tart kalıbına hamuru yerleştirin.
Ardından elmalı harcı döküp hamur üzerine yayın. Dilerseniz hamurdan biraz parça bırakıp benim yaptığım gibi üzerine minik toplar halinde koyabilirsiniz. Güzel bir çıtırlık ve hoş bir görüntü oluşturuyor.
150° derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.
Çok Çok Basit Ve Lezzetli Sade Pişi
Çok Çok Basit Ve Lezzetli Sade Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet yumurta
1 fiske tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 adet yufkamızı açalım. İçerisine önceden bi kaseye kırdığımız ve çırptığımız 2 adet yumurtayı yufkanın yarısına sürüyoruz.
Daha sonra diğer boş kısmını yumurtalı kısmın üzerine kapatıyoruz. D seklini alacak. Sonra D seklinin de yarısına tekrar yumurta sürüyoruz.
Onunda üzerini katlıyoruz. Yufkanın son hali üçgene yakın bi şekilde oluyor. Evinizdeki su bardağıyla üzerine yuvarlak şekiller veriyoruz ve koparıyoruz.
Bu aradada tavamızda ısınan sıvı yağımızın içine yuvarlak yuvarlak olan yufkalarımızı atıyoruz. Ocağın altı baya açık olacak kısık olmayacak.
Attığımız yufkalar şişmeye kabarmaya başlayacak. Hızlı hareket etmeniz gerekiyor hemen kızarıyor. Pişen pişileri alıp servis yapabilirisiniz. Not: pisen pisileri ister tuzlu yeyın yumurtanın içine tuz katarak. İster yumurtaya tuz atmayın kenarlarına şeker bal pekmez çikolata sürün. Özellikle pekmez le deneyin gayet lezzetli oluyor. tercih sizin.
Kaşar Peynirli Çıtır Patates
Kaşar Peynirli Çıtır Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
nişasta
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6-7 adet orta boy patates
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı dolu tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı nişasta
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam ince kıyılmış maydonoz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri ne ince nede kalın olmayacak yarım ay şeklinde doğrayıp derin bir kabın içine alın.
Üzerine baharat nişasta ve sıvı yağı ilave edip güzelce karıştırın.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişmeye bırakın.
Servis tabağının alt kısmına bolca kaşar peyniri serpiştirin.
Pişen patatesleri burası önemli sıcak sıcak olacak şekilde servis tabağına peynirlerin üzerine dizin.
Tekrar üzerine bolca kaşar peyniri serperek üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz.
Çardak Kebabı
Uzaklarda aramayın çardak kebabını. Çünkü o artık mutfağınızda, tabağınızda. Çardak kebabı tarifiyle siz nerede isterseniz orada.
Kategori: Et
Etiketler: çardak
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yufka
250 gram dana antrikot
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 adet domates
1/2 çay bardağı su
1 su bardağı kızartma yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Tavayı ısıtın. İçerisine doğranmış olan etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Ardından üzerine doğranmış biber ve tereyağını ilave edip sotelemeye başlayın.
Tuz, karabiber ve kekiği de ilave edin ve karıştırın.
Son olarak domates ve suyunu da ilave edin ve etler yumuşayana dek kısık aeşte pişirin.
Üçgen biçiminde kesilmiş yufkanızı tezgahın üzerine alın. Pişmiş olan etli karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar yufkanın geniş kısmına ekleyip sigara böreği sarar gibi sarın. Ucunu suyla yapıştırın.
Bir tavanın içine yağı alın ve kızdırın. Hazırladığınız iç harçlı yufkaları kızartın.
Bir tavanın içine tereyağı ve salçasyı alıp kızdırın. Üzerine 2 yemek kaşığı su ilave edip salçayı seyreltin ve bir taşım kızdırıp ocaktan alın.
Hazırlamış olduğunuz çardak kebabını tabağın içine alın, üzerine yoğurt ve sos gezdirip servis edin.
Ev Yapımı Peynir
Ev Yapımı Peynir? Onlarca kişinin defterindeki Ev Yapımı Peynir Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
limon suyu
sirke
süt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 litre kesilmiş süt
1,5 dolu yemek kaşığı tuz (tepeli değil)
1 küçük limonun suyu (büyükse yarım)
Yarım çay bardağına yakın sirke (beyaz kullandım)

Hazırlanışı:
Tencereye sütü alalım kaynamaya bırakalım, kaynadıkça zaten kesik kesik olacaktır.
5 dk kaynattıktan sonra tuzunu ekleyip ocaktan alalım.
10 dk beklettikten sonra limon suyu ve sirkeyi karıştırıp tencereye ilave edelim karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatmadan yarım olacak şekilde üzerine bırakalım, ılıyana kadar dinlendirelim (soğumasın).
Ardından temiz bir tülbent içerisine süzelim ağzını bağlayıp süzgeç içerisine koyalım.
Üzerine ağırlık koyup 4 saat kadar dinlendirelim geceden yaparsanız süre sonunda açmadan dolapta dinlendirin.
Ardından peynirimiz hazır dilimleyip uygun bir kaba alabilirsiniz.
Triliçe
Triliçe tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Pamuk gibi dokusuna hayran kalacaksınız. Mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: triliçe
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı nişasta
1/2 çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 tutam tuz
4 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket krema
2 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı tereyağı
200 mililitre sıvı krema

Hazırlanışı:
Pandispanya için yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın.
Beyazına bir tutam tuz ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın.
Sarısına şeker ekleyip çırpın ve yumurta beyazlarını sarısına ekleyip çırpın. Bu aşamadan sonra spatula ile devam ediyoruz.
Geri kalan bütün malzemeleri ekleyip hafif sıvı yağ ile yağladığımız borcama döküp 180 derece önceden ısıttığımız fırında 20 dakika kadar kontrollü pişirelim (dikkat edin çabuk pişiyor).
Süt şerbeti için süt, toz şeker ve kremayı bir kaba koyup şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
Karameli için geniş bir tencereye ya da tavaya şekeri koyup hiç kaşıkla karıştırmadan erimesini bekleyin.
Arada kenarından tutup sallayın ki şekerin hepsi erisin. Çok yakmayın çünkü acı bir tadı olur.
Rengi dönünce 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip tahta kaşıkla hızlıca karıştırın (demir kaşığa şeker hemen yapışıyor).
Sıvı kremayı da ekleyip kısık ateşte iyice karıştırın, ilk sıvı olacak ama soğuyunca katılaşır.
Fırından çıkan kekimıze kırdan ile delikler açıp sütlü şerbeti dökün, üzerine soğuk sütle çırptığımız krem şantiyi yayın.
Kekimizi biraz dolapta beklettikten sonra karameli eşit bir şekilde dökün.
Ben beyaz çikolata ile üzerini kürdan İle desenler verdim, dilerseniz kremsantiden bıraz ayırıp onun ile de yapabilirsiniz.
Dolapta dinlenince daha lezzetli oluyor.
Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği
Kategori: Bamya Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Taze Bamya Tarifleri
Etsiz Akşam Yemeği Seçenekleri
Limonlu Sebze Yemekleri
Yaz Sofraları İçin Tarifler
Salyalanmayan Bamyalı Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
350 gr taze bamya
1 adet orta boy soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy domates
2 diş sarımsak
1/2 limon suyu
1 adet kesme şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Daha sonra 1 adet orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 1 adet domatesin kabuğunu soyup, rendeleyin. Orta boy geniş bir tencere içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip, 2 dakika kavurun.
Ardından tencereye rendelenmiş domatesi koyun. Domatesi de 1 dakika kadar kavurun.
Diğer tarafta tencereye bamyaları, yarım limon suyu, 1 adet kesme şeker ve ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın.
Ardından tencerenin kapağını kapatıp, 7-8 dakika pişmeye bırakın.
Daha sonra tencerenin kapağını açın. Bamyaların hizasına gelecek şekilde sıcak su dökün. Hafifçe karıştırıp, 20-25 dakika kadar pişmeye bırakın.
Zeytinyağlı taze bamya yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra limon dilimleri ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
İrmik Topu
İrmik Topu? Onlarca kişinin defterindeki İrmik Topu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
hindistan cevizi
irmik
kakao
krem şanti
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı şeker (Tepeli değil)
7 yemek kaşığı irmik tepeli
1 paket vanilya
1 poşet şanti
Hindistan cevizi ve kakao
Üzerleri için fındık ve çikolata damlası

Hazırlanışı:
İlk önce süt,irmik,şeker bir tencerede karıştırıp kaynana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra içine vanilyayı ekleyin.
Daha sonra soğumaya bırakın,soğuduktan sonra içine şantiye koyup bir kaşıkla karıştırın.
Eğer hala cıvıksa benim ki öyle olmuştu buzlukta bekletebilirsiniz.
Ben öyle yapmıştım, dolapta sertleşince elinizde top gibi yuvarlayıp Hindistan cevizine ve kakaoyu bulayıp üzerine fındık ve çikolata damlası koyabilirsiniz. Kolay gelsin