mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tahinli Çıtır Üçgenler
Tahinli Çıtır Üçgenler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
bal
çekilmiş ceviz
ceviz
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet baklavalık yufka (15 adet için)
1 kase tahin
1 kase çekilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
2 adet yufkayı üst üste koyup üzerine tüm yüzeyi kaplayacak şekilde tahin sürüp, 1 yemek kaşığı kadar toz şeker serpiyoruz.
Uzun olan kenardan 5 eşit uzun parçaya kesiyoruz. Ceviz ve balı bir kasede karıştırıp her bir parçanın ucuna 1 yemek kaşığı dolusu koyup üçgen şekilde sarıp muska şekli almasını sağlıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üstlerine sıvı yağ sürüyoruz. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.:)
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Musakka Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köy biberi
biber
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
su
toz kişniş
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
800 Gr Kıyma ( suda pişirilir o suyu çekene kadar )
2. 5 Su bardağı kaynar su ( kıymayı pişirmek için)
1 Adet orta boy soğan
5 Diş sarımsak
3 Adet köy biberi yada sivri biber
2 Adet orta boy domates
1 Çay kaşığı tuz
1, 5 Çay kaşığı kimyon
1, 5 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber ( isteğe bağlı )
1 çay kaşığı toz kişniş ( isteğe bağlı )
Fırına vermeden üstüne köy biberi yada sivri biber ve domates koyalım miktarları siz kalmış.
3 Adet büyük patlıcan
4 Adet orta boy patates
Bol sıvı yağ (kızartma için)
1 Yemek kaşığı biber salçası yada domates salçası
1 Çay kaşığı silme tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı tencerede 3 su bardağı kaynar suda harlı ateşte pişirelim ve suyun üstündeki o biriken köpükleri bitene kadar ara ara alalım.
Kıyma suyun hepsini çekene kadar ateşin altını hiç kısmadan arar ara hep karıştıralım, o arada patlıcan ile patatesleri soyup yıkayıp peçete ile suyunu kurutalım onları da resimdeki gibi kesip kızartalım ve peçeteye alarak fazla yağını alalım 5 dakika sonra kızartmaları ayrı tabaklara alalım ki peçeteye saldığı yağı tekrar geri çekmesin ve yağlı peçeteler atılıp yenileri konur bu işlemi kızartmalar bitene kadar hepsine yapılır.
Kıymanın suyu azalınca sürekli karıştıralım ki dibi tutmasın ve yanmasın ta ki suyu tamamen çekene kadar ondan sonra kıymayı tencereden alalım ve kenarda bırakalım.
Şimdi tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağ koyup doğradığımız soğan, sarımsak ve biberleri güzelce kavuralım ardından domatesleri de katıp bir iki dakika daha kavuruyoruz en son kıymayı ekleyerek tuzla baharatları da katarak hepsini kavurarak çok iyi karıştıralım 5-10 dakika kadar ve ateşin altını kapatalım.
Şimdi fırın tepsisine yada borcama kızartmaları dizelim üstüne kıymanın yarısını yayalım ve yine kızartmaları dizelim ve üstüne kalan kıymayı yayıp en son olarak kalan kızartmaları dizdikten sonra üstüne yeşil biberleri ve domatesi dizip ardından salçalı sosunu hazırlayıp tuz ve baharatlarını katıp kaşıkla her yerine dökelim ve fırına verelim 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
Kremalı Çikolatalı Pasta
Kremalı Çikolatalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
sıvı krema
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 vanilya
2 kabartma tozu
3, 5 – 4 su bardağı un
Kakao (kek hamurun yarısına ilave ediyoruz)
1 bardak soğuk süt ( pasta piştikten sonra üzerine döküyoruz)
1 yemek kaşığı nişasta
1 kutu sıvı krema
200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce pastamızı hazırlıyoruz: Bütün malzemelerimizi tek tek ilave edip mixerle karıştırıyoruz en son unu ilave ediyoruz
Fırın tepsimizi yağlıyoruz.
Fırın tepisimize kekin yarısını döküyoruz ve diğer yarısına kakao katıp karıştırıyoruz ve kekin üzerine döküyoruz ( yani altı beyaz ve üstü kakao olacak )
Pastayı 170 derecede 40 – 45 dakika arası pişirelim.
Bir kürdanla bakabiliriz pastanın pişip pişmediğine.
Pasta pişti soğumaya bırakalım ve üzerine 1 bardak soğuk sütü gezdirelim.
Kremayı hazırlayalım bir tavaya malzemeleri çırpalım ve ocağı alalım ve kısık ateşte koyu kıvam alana kadar karıştıralım.
Kremayı pastanın üzerine yayalım.
Küçük bir çukur tavada bitter çikolata ve kremayı çikolata eriyene kadar karıştıralım ve pastamızın üzerine yayalım
Sürprizli Islak Kek
Sürprizli Islak Kek? Sürprizli Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
limon
pudra şekeri
süt
toz şeker
un
vanilya
yağ
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
3 bardak un
1 su bardağı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1’er paket kabartma tozu ve vanilya
3 damla limon ( Kabartma tozunun üstüne)
3 kaşık kakao
2 yumurta beyazı
2 su bardağı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Önce sürprizi hazırlayalım. Yumurtayı bembeyaz olana kadar çırpalım. İçine pudra şekerini ekleyip karıştıralım.
Hindistan cevizini de ekleyelim. Yoğuralım ve çiğ köfte gibi uzun ince şekillendirip buzluğa atalım. Yarım saat kadar dinlendirelim.
Bu arada keki hazırlayalım. Yumurtayı iyice çırpalım. Üzerine şekerleri ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra un ve kabartma tozu haricindeki malzemeleri ekleyip karıştıralım. Unu eleyip yavaş yavaş keke dökelim.
Kabartma tozunu ekleyip, üzerine limon sıkıp tekrar karıştıralım. Yağlanmış tepsiye yarısını dökelim.
Buzluktan çıkan sürprizleri arasına yerleştirelim. Kalan karışımı da ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürelim. Kontrollü pişirelim.
Kek soğuduktan sonra süt ve kakaolu karışımı keke delikler açıp dökelim ve keki ıslatalım. servis ederken üzerine pudra şekeri eleyelim.
Mayasız Lavaş Ekmek
Mayasız Lavaş Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki Mayasız Lavaş Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yaklaşık 4 su bardağı un (200 ml. lik bardakla)
1,5 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve güzelce yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
Üzerini kapatıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp, hafif unladığınız tezgahta yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde bir merdane yardımıyla açın.
Önceden ısıttığınız tavada yüksek ateşte arkalı önlü pişirin. (kurutmamaya önem verin).
Piştikten sonra üzerilerini temiz bir bezle örtün ve afiyetle tüketin.
Fırında Baharatlı Havuç (Ballı) Videolu
Fırında Baharatlı Havuç (Ballı) Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
bal
dereotu
havuç
karabiber
kekik
maydanoz
nar tanesi
nar
salça
sıvı yağ
süzme peynir
peynir
tatlı toz biber
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-4 adet havuç
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tatlı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı yoğurt
50 gram süzme peynir
1 tutam dereotu
Nar taneleri
Kıyılmış maydonoz

Hazırlanışı:
Havuçları soyup,orta kalınlıkta uzun şekilde dilimleyin.Fırın tepsisine havuçları koyun.
Yağ,toz biber,karabiber,kekik,tuz ekleyin.
Bir tatlı kaşığı salçasını ekleyip iyice harmanlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
Havuçların eşit pişmesi için arada bir tepsiyi çıkarın.
Havuçları karıştırın.
Havuçların iyice piştiğine emin olduktan sonra çıkarın.
İlk sıcağı geçtikten sonra bal gezdirip harmanlayın.
Yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu sos için peyniri çatalla ezin.
Yoğurt karıştırın.
Kıyılmış dereotu ekleyin.
Servis tabağına sosu yayın.
Üzerine ılınmış havuçları koyun.
Nar taneleri ve kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.
Patatesli Pırasa Graten
Patatesli Pırasa Graten? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pırasa
pul biber
salça
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet patates
3 dal pırasa
1 adet soğan
Tuz
Kara biber
Pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yuvarlak doğruyoruz.
Soğanı doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
Yağ ve salça ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra patatesleri,tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 4-5 dk pişiriyoruz.
Daha sonra yıkayıp doğramış olduğumuz pırasaları ekleyip karıştırıyoruz,ocaktan alıp tepsimize güzelce yayıyoruz.
Beşamel sos için; Tereyağ uygun bir kaba alıyoruz.
Un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra süt ekleyip karıştırıyoruz tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıyoruz,koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp pırasanın üzeri kapatacak şekilde üzerine döküyoruz.
Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere •.
Mantı Çorbası
Mantı Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Mantı Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
karabiber
kuru kekik
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
mantı
pul biber
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı mantı
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 küçük kuru soğan
Zeytinyağı
Tuz kara biber pul biber
1 limon suyu
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru kekik
4 su bardağı kaynar su
Not:1 çay bardağı fellah köftesinden yuvarlayıp buzluğa attığım malzemem var onu da ekliyorum ben böyle çok seviyorlar. Sizin de elinizde varsa kullanabilirsiniz

Hazırlanışı:
Zeytinyağında küp doğranmış soğanı kavurun.
Salçaları ve baharatları ekleyin.
Mantıyı döküp kaynar su koyun.
Mantılar üste çıkınca artık nohut ve köfteleri atabilirsiniz. Beş dakika bu şekilde kısık ateşte kaynatın.
Şimdi bol nane ve kekiği ve limon suyunu ekleyin.
1-2 taşım kaynatın ve işte çorba hazır.Limonu baharatları arttırıp azaltmak size bağlı.
Fırında Yeşil Mercimekli Beşamel Soslu Tavuk
Fırında Yeşil Mercimekli Beşamel Soslu Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
margarin
pul biber
soğan
tavuk eti
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet tavuk
2 soğan
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kekik
Kaşar

Hazırlanışı:
Tavuğu temizleyin, düdüklü tencereye alın, 4 su bardağı suyu, tuzu, soğanı ve tane karabiber ile haşlayın.
Tavuğun deri ve kemiklerini ayırın, suyunu ılık olarak ayırın.
Mercimeği yıkayıp ayrı bir tencereye alın.
3 su bardağı su ve kimyon ekleyerek 10-15 dakika haşlayın ve suyunu süzün.
Soğanları kıyın, 1 kaşık margarini eritin soğanı kavurun, mercimek, tuz, karabiber, kekik, pulbiberi ile kavurun.
1 su bardağı tavuk suyu ilave edip kapağını kapatın. Mercimekler yumusayıncaya kadar pişirin.Dün misafirlerim vardı hazır beşamel sosu denedim ben beğendim tercihe göre değişir:)
Büyük borcama tavukları didin, üstüne mercimekleri koyun, beşamel sosu dökün ve bol kaşar rendeleyin.
Önceden ısıtılmış 190°derecede üzeri kızarana kadar pişirin.:)
Pratik Nefis Yoğurtlu Salata
Pratik Nefis Yoğurtlu Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış patates
patates
kırmızı toz biber
toz biber
kornişon turşusu
turşu
marul
mayonez
mısır
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 küçük dal marul
2 adet haşlanmış patates
2 adet kornişon turşu
1 çay bardağı kadar mısır
Bir tutam dereotu
1 büyük kase yoğurt (Biraz katı olursa daha iyi olur )
1-2 yemek kaşığı mayonez (İsteğe bağlı )
1 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Pulbiber yada toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle marul yapraklarını, dereotunu yıkayıp süzdürüyoruz ve ince ince doğruyoruz.
Haşlanmış patatesleri soyup rendenin büyük tarafından rendeliyoruz.
Uygun bir karıştırma kabına yoğurdu koyarak üzerine ezilmiş sarımsağı, mayonezi ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine doğradığmız marulu, dereotunu, rendelediğimiz patatesi, mısırı ve doğradığmız kornişon turşuyu ekleyerek karıştırıyoruz.
Salatayı servis tabağına alıyoruz. Küçük bir tavada zeytinyağı ve pulbiber yada toz kırmızı biberi kızdırarak salatanın üzerine döküp salatayı servis ediyoruz. Ben lezzetlendirdiği için mayonez ekledim ama İsterseniz sade yoğurtlu yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Kızımla El Açması Tava Böreği
Kızımla El Açması Tava Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
lor peyniri
peynir
pırasa
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım kg ıspanak
4-5 pırasanın yaprakları
Çeyrek kalıp beyaz peynir- lor
Karabiber
Kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı-sıvı yağ

Hazırlanışı:
İnce ince doğradığımız ıspanak ve pırasa yapraklarını peynir, tuz, yağ ve baharatlarla karıştıralım. ( baharat çeşidi ve miktarı isteğe göre değişebilir)
Hamur için unu ve tuzu, yağmur karıştıralım ve kontrollu bir şekilde suyu koyarak yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam oluncaya kadar un ve su eklemesi yapabiliriz.
Kıvam alan hamuru cevizden biraz daha büyük parçalara bölelim ve hepsini tek tek yuvarlayalım.
Üzerlerini bir örtüyle örtelim. Hamurları un yardımıyla servis tabağından daha büyük olacak şekilde açalım, yarısına ıspanaklı harcımıza koyalım ve yarım daire olacak şekilde kapatalım.
Ocakta ısıttığımız teflon tavada alt üst pişirelim. ( Pişirme esnasında yağ kullanmıyoruz.
İsteğe göre yağ miktarı iç harçta artırılıp azaltılabilir) Ben ıspanaklı yaptım siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Börek Tadında Yumuşacık Domatesli Poğaça Tarifi (Videolu)
Börek Tadında Yumuşacık Domatesli Poğaça Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kuru maya
kuru soğan
soğan
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak su
1 bardak sıvı yağı
1 paket kuru maya
1,5 yemek kaşığı şeker
2 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 kuru soğan
3 domates

Hazırlanışı:
Öcelikle kabımızın içine süt, su, şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım.
Ardından sıvı yağını, yumurtanın beyazını unu ve tuzu ekleyip ele hafif yapışan bir hamur yoğuralım, üzerini streç folyo ile kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmasını sağlayalım.
Hamurumuz mayalanırken soğanı ve domatesi küçük küçük doğrayalım, tuzunu ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamurun elimizle bastırarak havasını alalım.
Tezgahın üstüne un serpelim hamurumuzu toparlayalım.
Mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve üzerini streç folyo ile kapatalım ve yaklaşık 10 dakika dinlendirelim.
Toplamda 18 adet beze elde ettim.
Tezgahı hafif yağlayalım ve bezemizi elimizle bastırarak büyütelim.
İçerisine hazırlamış olduğumuz domatesli soğan karışımından suyunu süzerek 1 yemek kaşığı koyalım.
Hamurun ıki yanını kapatarak rulo haline getirip tepsimize dizelim ve 30 dakika daha mayalanmasını bekleyelim.
Son olarak önceden ayırdığımız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekleyip fazla bastırmadan üzerine sürelim, çörek otu ve susam serpelim.
Önceden ısıttığımız 200c fırında yaklaşık 35 -40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
Su Böreği
Su Böreği? Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
lor peyniri
maydanoz
su
süt
tel peynir
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
5 – 6 su bardağı un
200 gram erimiş tereyağı
450 gram lor peynir veya beyaz peynir
Rendelenmiş kaşar peynir (Göz kararı koyun)
Tel peynir (olmasa da olur göz kararı koyun)
İnce kıyılmış maydanoz
Büyük bir tencere kaynamış su

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlamalıyız. Hamuru için olan malzemeler uygun bir kaba alınarak yoğrulur. 15-20dk dinlendirilir.
O sırada iç harcı için lor peyniri ve maydanoz karıştırılır.
Kaşar peyniri ve tel peyniri ben ekledim istemezseniz eklemeyin. Hepsi karıştırılır.
Daha sonra hamur 10 eşit bezeye ayrılır.
Un serpilmiş tepsiye dizilir üzerine nemli bir bez örtülür.
Önce beş yufka açılır yapacağınız tepsiden biraz büyük açmalısınız kenarda üzeri bezle örtülerek bekletilirken kaynamış ve içine tuz atılmış suya birincisi dikkatli bir şekilde açılarak atılır.
Uygun bir geniş kapta da soğuk su bekletilir.
Heryerine kaynamış suyun gelmesine dikkat edelim.
Yufka kabarıp pişince kenarda soğuk suya atılır. İyice açılarak soğutulur ve suyu süzülerek yağlı fırın tepsisine açılarak koyulur.
Büzgülü olarak koyulması gerekiyor.
Erimiş tereyağından gezdirilerek diğer yufka kaynar suya atılır su hep kaynar olmalı. Aynı şekilde ikinci katı da yapılır be tereyağı gezdirilir. Biz çok tereyağlı sevmiyoruz burada miktarı size bırakıyorum.
Kenardaki soğuk su ılınınca soğuk su ile değiştirin.
İlk beş kat çıktıktan sonra iç harcı yayalım ve diğer yufkaları açıp tekrar aynı işlemi yineleyelim.
En üst kata gelince tereyağı gezdirip 190 derece fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirelim.
Yoğurtlu Cevizli Kurabiye
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yoğurtlu Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
3 bardak un
1 bardak toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 cezve ceviz havan da ezilmiş
1 yumurta sarısı üzerine sürmeye

Hazırlanışı:
1. Yoğurdu bir kaba alın üzerine unu ilave edip şekerli ve vanilya kabartma tozuyla karıştırın.
2. Biraz hamuru suyla ıslatarak yoğurdun suyundan alarak top halinde yuvarlak yapıp yağlı kağıda oturtun.
3. Üzerine yumurta sarısını sürüp cevizli bol miktarda ekleyip fırının altını kısık açıp pişirin.
4.
Balkabaklı Yulaf Lapası
Balkabaklı Yulaf Lapası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
bal
granola
haşlanmış bal kabağı
muz
süt
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3-5 dilim haşlanmış balkabağı
2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt
2-3 yemek kaşığı bal
2-3 dilim muz
1 yemek kaşığı granola

Hazırlanışı:
Küçük bir tenecereye yulaf tarçın bal ve sütü alıp kaynayana kadar karıştırın.
Pişince bir kaseye koyun.
Üzerine biraz granola dilimlenmiş kabak parçaları ve muz dilimleri ile süsleyerek servis edin
Kuşbaşı Et Terbiyesi
Her yemekte kullanabileceğiniz yumuşacık etler pişirmenin ilk şartı terbiye etmek.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Marinasyonları
Kuşbaşı Et Marine Teknikleri
Et Yumuşatma Yöntemleri
Baharatlı Et Terbiyeleri
Pişirme Öncesi Et Hazırlıkları
Tencerede Pişen Et Hazırlıkları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
1,5 çay bardağı zeytinyağı
3 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
Kekik
Kırmızı toz biber
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
500 gr kuşbaşı eti marine edeceğiniz bir kaba alın.
Kuşbaşı etlerin üzerine 1 buçuk çay bardağı zeytinyağ koyun.
Ardından biraz kimyon, tuz, kırmızı toz biber ve kekik serpiştirin.
Ortadan ikiye kestiğiniz 3 adet arpacık soğan ve 2 diş sarımsak parçalarını da ekleyin. Arpacık soğan yerine normal soğan da kullanabilirsiniz. 1 adet küçük boy soğanı 4e bölüp, ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeleri eliniz ile beraber güzelce harmanlayın.
Marine ettiğiniz etlerin üzerini streç film ile örtün.
2 saat ya da 1 gece buzdolabında bekletin.
Bu soslar ile hazırladığınız karışıma marine denir. Etin bu sos içerisinde dinlenmesine ise marine etmek denir. Marine ettiğiniz etleri kızartabilir, fırına verebilir ya da istediğiniz bir yemekte kullanabilirsiniz. Marine ettiğiniz etleri, marine sosundan süzdükten sonra direk kullanabilirsiniz. Marine sosunu etlerden temizlemeye çalışmayın. Marine ettiğiniz etleri, kullanmadan önce mutlaka oda sıcaklığında en az 15 dakika kadar bekletin. Buzdolabından çıkartıp, direk kullanmayın.
Bisküvili Çikolata Topları
Bisküvili Çikolata Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
margarin
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket eritilmiş margarin
1 su bardağı süt
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
4 paket petibör bisküvi
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Margarini eritelim bisküvileri bir kabin içinde kıralım.
İçerisine kakao, süt, yumurta, pudra şekeri ve eritmiş olduğumuz margarini ekleyelim iyice yoğuralım. Eğer elimize yapışıyorsa az daha bisküvi ekleyebilirsiniz yada biraz sert ve kuru olduysa süt ekleyelim ( sütü direk kullanıyoruz ) toplar halinde yuvarlayıp hindistan cevizine bulayalım.
Fırında Kaşarlı Köfte
Fırında Kaşarlı Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy soğan
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
1/2 (yarım) demet maydanoz
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfte harcını hazırlamak için; orta boy kuru soğanı rendeleyin. Orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.
Yumurta, rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra köfte harcını yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin. Buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.
Domates sosu için; kabuğunu soyduğunuz domatesler ve kuru soğanı küp şeklinde doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.
Zeytin yağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Küp şeklinde doğranmış kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Doğranmış domates ve domates salçasını ekledikten sonra kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve sıcak suyu da kattıktan sonra sosu 5 dakika kadar kaynatın.
Dolaptan çıkardığınız köfteleri, sosa bırakın ve orta ateşte renk alana kadar pişirin. Doğranmış maydanozları da ekledikten sonra sadece bir kez karıştırın.
10 dakika kadar tencerede pişirdiğiniz domates soslu köfteleri, ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Son olarak fırından çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Bu şekilde de yaklaşık 10 dakika peynir eriyene kadar köfteleri pişirmeye devam edin.
Fırından çıkardığınız kaşarlı köfteleri, uzayıp giden peynire aldanmadan sıcak olarak servis edin:)
Mayalı Poğaça
Mayalı Poğaça? Mayalı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
süt
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz maya
1 yumurta (Sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
Peynir maydanoz yada çekirdeği çıkarılmış zeytin

Hazırlanışı:
Süt, şeker, maya bir kapta karıştır biraz kabarsın.
Sonra üzerine kalan malzemeyi ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıp dinlendirin.
30 dakika kadar.
Kabarınca şekil verip iç malzemesini koyun tepsiye dizin.
Tepside 5-10 dakika bekletip üzerlerine yumurta sarısı sürüp 175 •C fırında pişirin.