mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Belle Helene
Belle Helene nasıl yapılır? Adım adım yapılış anlatımıyla en kolay tarif burada! Orijinal Fransız tatlısı olan Belle Helene tarifi için tıklayın!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: belle
helene
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet armut
200 gram toz şeker
500 mililitre su
1 paket vanilin
100 gram bitter çikolata
100 mililitre krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı vanilyalı dondurma
1 tutam file badem

Hazırlanışı:
Belle helene için bir tencereye 500 ml suyu ve 200 gram toz şekeri alıp karıştırın. Karışıma 1 paket vanilyayı ekleyip kaynamaya bırakın.
3 adet armudun kabuklarını soyun.
Alt kısımdan bir oyacak yardımıyla çekirdeklerini çıkarın.
Kaynayan şurubun içine armutları ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Pişen armutları şurubun içinden alıp süzülmeye bırakın.
Ayrı bir sos tenceresine 100 ml kremayı alıp ısıtın. Isınan kremaya 100 gram bitter çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin.
Sosun içine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip parlak ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Servis tabağına armutları yerleştirip üzerine sıcak çikolata sosunu gezdirin. Yanına 1 yemek kaşığı kadar vanilyalı dondurma ekleyip 1 tutam fındık içi veya bademle süsleyerek servis edin. Belle helene hazır.

Besin değerleri: calories: 395 kalori
Etimekli Kanepe
Etimekli Kanepe? Onlarca kişinin defterindeki Etimekli Kanepe Tarifi'nin ve.
Kategori: Kanepe Tarifleri
Etiketler: Kanepe Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
etimek
kapya biber
biber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket etimek
1 kase yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 adet patlıcan
3-4 adet sivri biber
1 adet kapya biber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanı alacalı soyuyoruz küp küp doğruyoruz 15 dk tuzlu suda bekletiyoruz.
Biberleri küçük küçük doğruyoruz.
Sebzeleri kızgın yağda kızartıyoruz kağıt havlu üzerine alıyoruz.
Yoğurdumuza sarımsak ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.
Etimekleri bir tepsiye diziyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip kızartmış olduğumuz sebzeleri yerleştirip 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz deneyenlere.
Kuzu Şaşlık
35Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 25 Dakikada Kuzu Şaşlık Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Sos Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gr kuzu sırtı
3 soğan
Ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber
Kekik
1 domates
2 sivri biber
2 lavaş ekmeği
2 su bardağı baldo pirinç
4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tavuk bulyon
2 yemek kaşığı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
Kırmızı toz biber
Kimyon
Pul biber

Hazırlanışı:
1. Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım.
2. Temizlemiş kuzu sırtını küçük yaprak şeklinde doğrayın.
3. Soğanları halka şeklinde doğrayın.
4. Etleri bir kapta tuz, karabiber ve kekikle karıştırın.
5. Tüm malzemeyi şiş aparatlarına bir et bir soğan şeklinde yerleştirip ızgarada iyice kızarıncaya kadar pişirin.
6. Pilav için, bir tencerede tereyağını eritin.
7. Pirinçleri tencereye alın ve kavurun.
8. Sıcak suyu, bulyonu ve tuzu tencereye aktarın ve tencerenin kapağını kapatın.
9. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
10. Raita sos için gerekli bütün malzemeyi bir kapta karıştırın.
11. Servis tabağına lavaş ekmeklerini yerleştirin.
12. Üzerine kuzu şaşlıkları alın.
13. Yanında pilav, ızgara domates, sivri biber ve raita sos ile servis yapın.
Limonlu Cheesecake Tarifi ( Gr Ve Bardak/kaşık Ölçülü )
Limonlu Cheesecake Tarifi (Gr Ve Bardak/kaşık Ölçülü) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bisküvi
burçak bisküvi
krema
labne
limon
limon suyu
sıvı krema
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 gr eti burçak bisküvi (2 paket + 4 adet bisküvi eklersen 300 gr yapıyor )
112 gr tereyağ ( erimiş ) (1/2 (yarım) su bardağı )
680 gr Labne peyniri (400 gr lık 2 paket Labne )
4 adet ( M boy ) yumurta
100 gr toz şeker (1/2 (yarım) su bardağı kadar )
24 gr Un (2 dolu yemek kaşığı kadar )
240 gr krema ( 1 su bardağı krema. ” 1 su bardağı krema için, 1 kutu krema + biraz daha lazım” 1 kutu krema + 4, 5 yemek kaşığı kadar daha krema )
50 gr limon suyu(1 orta boy limon suyu)
Çırpılmış krema
Limon dilimleri
Limon rendesi

Hazırlanışı:
24 cm lik bir kalıbın her yerini sıvı yağ ile yağla (kenarları dahil ) ve tabanına kalıp boyunda kestiğin yağlı kağıdı koy. Kalıbın dışını da aleminyum folyo ile güzelce sar. Kalıbı bir kenarda beklet.
Bisküvileri rondodan geçir. Un gibi olana kadar. Toz/un haline gelmiş olan bisküviyi kalıba dök.
Bisküvilerin üzerine erimiş tereyağı gezdir ve kaşıkla yağı bisküvilere iyice yedir. İkisi güzelce karışınca da, bisküviyi kaşık ve elinin yardımı ile tabana eşit bir şekilde bastırarak yay. Bir kenarda beklet.
Fırını bu aşamada 160 C de çalıştırmaya başla.
Cheesecake İç Harcının Yapılışı: Labne, şeker ve Unu( unu eleyin. ) bir kapta mikserle en düşük devirde, her şey birbirine karışana kadar çırpın.
Mikser çalışır haldeyken; Limon suyu ve kremayı ekleyin ve yine en düşük hızda çırpmaya devam edin.
Yumurtaları teker teker harcın içine ekleyin ve yumurtalar iyice karışana kadar en düşük hızda mikserle karıştırın.
Yumurtalar karışınca, mikseri durdurun ve harcı bisküvilerin üzerine dikkatlice dökün. Kremayı döktükten sonra üzerinde oluşan baloncukları bir kürdan yardımıyla söndürün
Fırının orta rafına kalıbı koyun. Fırının en alt taban kısmına da içi sıcak su dolu, ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin
Yaklaşık 1 saat 10 dakika pişirin. ( 50 dakika boyunca fırını hiç açmayın. )
Piştiğini anlamak için, 50. dakikada fırını açın ve kalıbı hafif bir şekilde ileri geri yapın. Harcın kenarları sabit, ortası hafif sallanıyor ve jöle kıvamına geldiyse pişmiş demektir. ( Benim fırınım 1 saat 10 dakika da pişirdi. Sizinki 1 saatte de pişirebilir. Kontrol edin mutlaka)
Cheesecake pişince, fırının ısı derecesini kapatın. Fırının kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika boyunca cheesecake i fırının içinde bekletin.
15 dakika sonra fırın kapağını hafif aralayın. Bu şekilde de 20 dakika bekletin.
20 dakika sonunda, cheesecake i fırından alın. Kalıptan çıkarmıyoruz! Bir bıçak yardımı ile, kekin kenarlarından bir tur geçelim. ( Keki, kalıba yapışmaktan kurtarıyoruz bu şekilde ) Tezgahta oda ısısına gelene kadar bekletin. Sıcaklığı giden keki, buzdolabına koyun ve 1 gece boyunca bekletin
Soğuyan cheesecake i kalıptan çıkarıp, bir servis tabağına alın. Çırpılmış krema, limon dilimleri ve limon rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Kızarmış Patates Salatası
Hazırlanması ile sizleri zorlamayacak, şahane bir salata yapmaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık olsun. herkese.
Kategori: Salata
Etiketler: kızarmış
patates
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
2 adet büyük boy yeşil biber
1 adet büyük boy kapya biber
5-6 dal maydanoz
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 adet limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup yıkayalım, ince yuvarlak doğrayıp tuzlayalım ve kızgın yağda kızartalım.
Bu arada kapya biber ve yeşil biberi halka şeklinde; soğanı piyazlık ve maydanozu da ince doğrayıp karıştırma kabına alalım.
Kızaran patatesi de karıştırma kabına alıp baharatları, nar ekşisi ve limonu ekleyelim. Karıştırıp servis edelim. Herkese afiyetler olsun.
Kabaklı Bulgur Pilavı (Şipşak)
Kabaklı Bulgur Pilavı (Şipşak)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
kabak
karabiber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kabak
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları ufak küpler halinde doğrayalım.
Sıvı yağ ile güzelce soteleyelim, salçayı ekleyip karıştıralım.
Bulguru ilave edip kavurmaya devam edelim.
Tuz ve karabiber atıp suyunu da ekleyip kapağını kapatıp kaynayınca altını kısalım.
Suyunu çekince ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakalım sonra servise hazır afiyet şifa olsun
İrmikli Çıtır Tatlı
İrmikli Çıtır Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
margarin
sıvı yağ
su
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı tozşeker
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı irmik
Çeyrek limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
2, 5 su bardağı toz şeker
3, 5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Bütün fındık
Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayın. Derin bir tencereye su ve şekeri koyup orta ateşte bi 15 dk kaynatın ve limonunu sıkıp bi 5 dk daha kaynatıp ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
Bir kaba un hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştırın ve unu da azar azar ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde alıp uzun çubuklar yapın ve bir ucunu içe kıvırıp yuvarlayarak şekil verin.
Arkalı önlü irmiğe bulayıp tepsiye dizin. Yada siz farklı bir şekil verebilirsiniz.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip ortalarına fındık yerleştirin önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittiğinde soğumuş olan şerbeti üzerinde gezdirin ve 2 saat kadar dinlendirin.
Ve antepfıstığı tozu serpip dondurmayla servis edebilirsiniz.
En Puf En İddialı Limonlu Kek
En Puf En İddialı Limonlu Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta(oda ısısında )
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi (Rendenin en ince kısmı ile rendeleyelim )
1 limonun suyu
2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Yaklaşık 5 6 dakika daha sonra süt sıvı yağ limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip 1 2 dakika kadar çırpalım.
Üzerine unumuzu kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirerek ilave edelim.
Yağlanmış (tereyağı veya margarin ile )ve unlanmış kek kalıbına kek harcımızı dökelim.
170 derece önceden ısınmış fırınımızda 45 dk kadar pişirelim
Sizi Çocukluğunuza Götürecek Landoşe Kurabiye Tarifi (Videolu)
Sizi Çocukluğunuza Götürecek Landoşe Kurabiye Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fındık kreması
hindistan cevizi
margarin
nişasta
pudra şekeri
reçel
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)
Fındık kreması
Reçel
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Oda ısısında bekletilmiş margarin veya tereyağını yoğurma kasenize alın.
Üzerine yumurta akı ve sıvı yağı ekleyin.
Elinizle homojen kıvam alana kadar yoğurun.
Üzerine pudra şekerini de ekleyin. Tekrar yoğurun.
Nişastayı da ekleyin ve homojen kıvam alınca,artık spatulayla karıştırmaya devam edin.
Azar azar un ekleyerek oldukça sert olmayan nerdeyse ele yapışan bir hamur elde edin. Videomda kurabiyenin kıvamı çok net anlaşılıyor.
Hamuru sıkma torbasının içine alın. Torbanın ucunu kesin.
Ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dilediğiniz boyutta, aralıklarla kurabiyeleri sıkın.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Soğuyan kurabiyenin tabanına fındık kreması sürün.
Diğer kurabiyenin tabanı ile birleştirin.
Uç kısımlarını önce recele sonra hindistan cevizine bulayın.
Kurabiyenizi arzu ettiğiniz şekilde hazırlayın.
Mantar Soslu Köfte
35Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Mantar Soslu Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Kızartma Tarifleri
Köfte Tarifleri
Et Tarifleri
Mantarlı Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 soğan
2 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
400 gr mantar
40 gr tereyağı
200 ml krema

Hazırlanışı:
1. Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin.
2. Bayat ekmek içini ufalayın.
3. Tuz ve baharatları ekleyip elinizi su ile ıslatarak kıymayı yoğurun.
4. Hazırladığınız harçtan parçalar kopartıp yuvarlak köfteler hazırlayın ve 1 saat buzdolabında beklettikten sonra yapışmaz tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
5. Mantarların kabuklarını soyup ince doğrayın.
6. Tereyağını eritip mantarları ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
7. Tuz, karabiber ve kremayı ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin.
8. Köfteleri servis tabağına alın.
9. Üzerine mantar sosundan gezdirip servis yapın.
10. Nefis hardal soslu isveç köfte tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Kozmak
Kozmak tarifi ile damaklarınıza enfes tatlar bırakacak bir tarifimiz var! Malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun. Ellerinize sağlık.
Kategori: Sizden Gelenler
Etiketler: kozmak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram mısır gevreği
2 yemek kaşığı tereyağı
4 adet karamelli çikolata
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin.
İçine ince ince doğranmış karamelli çikolataları atın.
Çikolatalar eriyince 3 yemek kaşığı balı koyun. Karıştırıp ocaktan alın.
Ayrı bir kaba 250 gram mısır gevreğini alın.
İçine karışımı koyun ve kahve fincanlarıyla şekil verin.
Kahvaltılık Milföy Pizza
Kahvaltılık kolay tariflerden nefis mi nefis, ekonomik bir tarif geliyor. Karşınızda kahvaltılık milföy pizza tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Pizza
Etiketler: kahvaltılık
milföy
pizza
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9 adet milföy hamuru
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı su
1 adet yumurta sarısı
100 gram sucuk,salam, zeytin, mantar, biber, mısır vb
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Milföyler pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine yerleştirilir. Oda ısısında şekil verilebilecek kadar yumuşaması beklenir.
Bıçakla bir köşeden iki kenar boyunca kesilir. Karşı köşeden de aynı işlem yapılır. Fakat kenar sonuna gelindiğinde 0.5 cm kadar kısım kesilmez.
Kesilen kenarlar yavaşca kaldırılıp birbiri içinden geçirilip kenara yerleştirilir. Milföy tabanları çatalla delinir.
Salça su ile açılır. Kekik, kimyon ve tuz ( isteğe bağlı başka baharatlar) eklenir karıştırılır. Milföy tabanlarına salça sürülür.
Üzerine sucuk, domates, yeşil biber, mantar ve mısır yerleştirilir. Kenarlara fırça ile yumurta sarısı sürülür.
Önceden 200 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 10 dakika pişirilir. Fırından çıkarıp kaşar peynir rendesi serpilir. 10 dakika daha fırınlanır. Pişince bekletmeden sıcak servis edilir.
Narlı Tarçınlı Ballı Balkabağı Tatlısı
Narlı Tarçınlı Ballı Balkabağı Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
çubuk tarçın
tarçın
nar
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo balkabağı (ayıklanıp irice doğranacak)
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
2 adet çubuk tarçın
1 adet nar (soyulup tane kalacak )
1 Türk kahve fincanı süzme çiçek balı

Hazırlanışı:
Düz bir tencereye kabakları koyalım üzerine suyu gezdirerek dökelim tarçın çubuklarını koyalım fokurdayınca ocağın altını kısalım
Kabaklar yumuşayana kadar pişsin kabaklar biraz diri kalsın.
Servis tabağına alalım önce balı gezdirerek dökelim.
Ayıkladığımız nar tanelerini koyalım.
Patatesli Tepsi Böreği
Patatesli Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
patates
salça
soğan
süt
tuz
yağ
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yufka
3 adet büyük boy patates
1 tane küçük boy soğan
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
Tuz
Salça

Hazırlanışı:
Patateslerimizi haşlıyoruz, patateslerimiz haşlandıktan sonra soğanlarımızı ince doğrayarak yağda kavuruyoruz.
Salçasını ekliyoruz, kavurmaya devam ediyoruz.
Haşlanan patateslerimizi bir bardak yardımıyla eziyoruz ve salçaya ilave ediyoruz.
Tuzunu da ekleyip 1-2 dakika pişiriyoruz.
Başka bir kaba yağ ve sütü karıştırıp yufkalara sürmek için hazırlıyoruz.
Yufkalarımızı ortadan ikiye bölüyoruz.
Bir tane yufka alıp yağ-süt karışımını sürüyoruz.
Yufkanın üst kesilmiş bölümüne yaptığımız patatesi dizip sarıyoruz.
Yağlanmış yuvarlak tepsiye gül şeklinde sarıyoruz, bütün yufkalarda bu işlemi uyguluyoruz.
Tepsinin tamamı dolduktan sonra üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve üzerine susam dökebilirsiniz.
Fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim.
Yumurtasız Kaşık Dökmesi
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Yumurtasız kaşık dökmesi tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yumurtasız
kaşık
dökmesi
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri derince bir kapta güzelce karıştırın.
Krep hamurundan biraz daha kıvamlı bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru bir kaşık yardımı ile az yağ ile kızdırdığınız tavaya dökün.
Bu şekilde tüm malzemeyi arkalı önlü pişirin.
Sıcak sıcak servis edin.
Badem Şekerlemesi (Gebrannte Mandeln)
Almanya'da oldukça meşhur olan bir tatlı atıştırmalık ile karşınızdayız! Badem şekerlemesi tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: badem
şekerlemesi
(gebrannte
mandeln)
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
500 gram tuzsuz badem

Hazırlanışı:
Öncelikle bademleri pişireceğimiz tencere ya da tavayı ocağa alıyoruz.
Ardından şeker, tarçın, vanilya şekeri ve suyu tavamıza döküp karıştırıyoruz.
Şeker iyice eridikten sonra bademleri ilave edip sürekli karıştırarak suyu çektiriyoruz.
Su iyice çekilip toz şeker kristalleşince ocağın altını biraz kısıp şekerin karamelize olmasını sağlıyoruz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
dereotu
domates salçası
fesleğen
karabiber
kimyon
maydanoz
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
sarımsak
soğan
taze nane
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo salamura asma yaprağı
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 büyük baş soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 dal taze soğan
1 tutam dere otu
1 tutam maydanoz
1 tutam fesleğen
1 tutam taze nane
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Hazırlanışı:
İnce ince kıydığımız soğanı, sarımsağı ve yeşillikleri yıkadığımız pirince katıp, tuz yağ ve baharatlara birlikte iyice karıştırıyoruz.
Sıcak suda ıslayıp tuzunu aldığımız yapraklarımıza iç harcını koyup sarıyoruz. Not: Makarna poşeti ile sardığımızda kolay ve pratik oluyor. Yapraklar daha ince görünüyor.
Tencereye dizdiğimiz yaprakların üzerini 1 parmak geçecek şekilde su koyup ocakta pişiriyoruz. İsteğe bağlı üzerine limon dilimleyebilirsiniz.
Suyunu çektikten sonra üzerine zeytinyağı döküp 5 dakika daha pişirip kapatıyoruz.
Çikolata Soslu Tırtıl Kurabiye
Leziz çikolata soslu tırtıl kurabiye tarifi!
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
Yarım paket margarin
2 adet yumurta
2 paket vanilya
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un Çikolata sos için
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Margarini eritip, soğutun. İçine yumurta, vanilya, ayçiçek yağı ve toz şeker ekleyip, çırpma teliyle çırpın. Ardından kabartma tozunu ve unu ilave edip, özlü ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, krema sıkacağının tırtıklı ucuna yerleştirin. Hamurun üstünden astırarak şekillendirin. Hamur bitene dek bu işlemi uygulayın. Hafif yağlanmış fırın kabına dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kurabiyeleri, beyaz kalacak şekilde pişirin. Bu arada tencereye çikolata parçalarını küçük küçük kırarak koyun. Bu tencereyi, içi su dolu başka bir tencereye oturtup, ağır ateşte çikolatayı benmari usulü eritin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin yarısını çikolatalı sosa batırın. Buzdolabında yarım saat kadar beklettikten sonra servis yapın.
Pancarlı Bulgur Salatası
Hafta sonu yemeği biraz fazla kaçırdıysanız; önerimiz, hafif ve lezzetli 'Pancarlı Bulgur Salatası'.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
500 gram pancar turşusu
1 adet göbek marul
1 adet kıvırcık marul
Yarım demet nane
1 adet soğan
2 adet kırmızı biber
Yeteri kadar tuz Sos için
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı pancar turşusu suyu

Hazırlanışı:
Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, kısık ateşte, bulgur yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çekmesi için ocaktan alıp, tencerenin kapağı kapalı olarak dinlendirin.
Derin bir kasede bulgur, küp doğranmış pancar turşusu, kıyılmış göbek marul, kıvırcık marul, nane, halka doğranmış soğan ve kırmızı biberi harmanlayın.
Tuz ekleyin. Sos için zeytinyağı, limon suyu ve pancar turşusu suyunu çırpın. Salatayı servis tabağına alıp üzerine sos gezdirerek servis yapın.
Hodanlı Muska Börek
Çıtır çıtır hodanlı muska börek nasıl yapılır? Beş çayınızı renklendirecek Hodanlı Muska Börek tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
HAMUR İÇİN
Yarım kg kavılca
siyez veya karakılçık buğday unu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
aldığı kadar su
IÇ MALZEME İÇİN
Yarım kg ayıklanmış hodan yaprağı
1 adet soğan
1 su bardağı ekşimik
Tuz
KIZARTMAK İÇİN
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
İç malzeme için hodanı kaynayıp ılınmış suda 10 dakika dinlendirin. Yeşil rengini kaybetmemesi için buzlu suya atın. Suyunu süzüp kenara alın. Soğanı kıyıp, zeytinyağında bir iki çevirin. Hodanı elinizle parçalayıp ilave edin ve hafif soteleyin. Ocaktan alıp ılındığında ekşimiği katıp karıştırın ve tuzunu ayarlayın.
Hamur için un, zeytinyağı ve tuzu harmanlayın. Yarı sert kıvamlı bir hamur elde edene dek azan azar su ilave edin. Üzerini kapatıp, 30 dakika dinlendirin. Hamuru 2-3 bezeye ayırıp, merdane yardımıyla yufka kalınlığında açın ve 3-2 cm eninde, 15-20 cm boyunca şeritler halinde kesin. 1 adet hamuru düz bir zemine yayın. Uç kısmına 1 tatlı kaşığı harç yerleştirip, muska şeklinde sarın.
Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp, 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Kızgın sıvı yağda kızartıp, kağıt havlu üzerine çıkarın. Ilık olarak servis yapın.
Süt Helvası
Süt helvası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tatlı tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Helva
Etiketler: süt
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı (1 parmak fazla) un
1 su bardağı (1 parmak fazla) toz şeker
1 paket vanilin
3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Bir kenarda sütü ve şekeri kaynamaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta erittiğimiz tereyağının içine unu koyarak güzelce kavuruyoruz.
Kavrulmuş unumuzu azar azar eklerken bir yandan da karışımı hızlıca çırpmaya devam ediyoruz. Topaklanmayı önlüyoruz.
Muhallebi kıvamına gelen karışımımızı ocaktan alıp içerisine vanilini ekliyoruz.
Daha sonra kare bir borcama veya fırına dayanıklı kabımıza karışımı döküyoruz.
En son 200 derece üstten ısıtılmış fırında, üzeri istediğimiz kadar kızarana dek pişiriyoruz.
Pratik Ve Lezzetli Un Kurabiyesi
Pratik Ve Lezzetli Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
buğday nişastası
nişasta
ceviz
çikolata sosu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin ( oda sıcaklığında olacak)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 paket çikolata sosu
Kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Un dışında bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp bi güzel yoğuruyoruz.
Ardından azar azar unu ekliyoruz.
Çok sert bi hamur olmasın. Elimize yapışması geçtiğinde tamamdır.
Ardından şekil verip 170 derece de üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra fırından alıp soğumaya veriyoruz.
Soğuduktan sonra çikolatalı sosu hazırlayıp kurabiyeleri içine bağırıp ufaltılmış cevize buluyoruz.
Buzdolabında 10-15 bekledikten sonra çayın yanına servis edebilirsiniz.