mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Paçanga Böreği
Paçanga Böreği? Paçanga Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
kaşar peyniri
peynir
pastırma
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
6 adet biber
1 orta boy kalıp kaşar peyniri
10 adet küçük pastırma
(Adetler isteğe bağlı artabilir veya azalabilir )

Hazırlanışı:
Yufkalarımızı üçgen şekilden bir tik daha büyük olarak kesiyoruz.
İlk olarak biberi ardından pastırmayı ve en son kaşarı koyarak malzemesi bol olacak şekilde kalınca sarıyoruz.
Sonrasında az yağda kızartıyoruz. Ben üzerine yumurta ve galeta unu koymuyorum çünkü ağır geliyor. Bir şey koymadan da çok güzel ve çıtır oluyor.
Şeftalili Nefis Serpme Kek Tarifi
Şeftalili Nefis Serpme Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeftali
şeker
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker(200ml)
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
3 tane küçük küçük doğranmış şeftali
4 kaşık şeker
3 çorba kaşığı tereyağı (dolaptan çıkarılmış)
2 çorba kaşığı un şeftalileri karıştırmak için

Hazırlanışı:
Öncelikle üzerine serpme dökeceğimiz karışımı hazırlayalım bütün malzemeleri karıştırıp rondodan çekelim kum haline getirip dolaba koyalım.
Keki için; Genişçe bir kabın içine şekeri ve yumurtayı koyup 5 dakika çırpalım.
Yoğurdunu sıvı yağınıda ekleyip bir kaç dakika daha çırpalım vanilyayı da ekleyelim.
Kabartma tozunuda una ekleyip karıştıralım ve kek harcına unuda ekleyip bir kaç dakika daha karıştıralım.
Yağlanmış kek kalıbına dökelim.
Doğranmış şeftalimizi 2 kaşık unla karıştırıp kekin üzerine dökelim.
Hazırlamış olduğumuz serpme karışımımızı şeftalimizin üstüne kapatacak şekilde serpelim.
180 derecelik ısınmış fırında 45 dakika pişirelim servise hazır.
Semizotu Cacığı
Semizotu Cacığı? Semizotu Cacığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
pul biber
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet semizotu
2 kase yoğurt
Zeytinyağı
Tuz
Pulbiber
Ceviz

Hazırlanışı:
Semizotunu küçük küçük doğrayıp yıkıyoruz.
Yoğurdu, tuzu ve pulbiberi bi kaba alıp karıştırıyoruz.
İçine semizotunu da döküp karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip cevizleri diziyoruz.
Orjinal Amerikan Hot Dog ( Sosisli Sandviç )
Orjinal Amerikan Hot Dog (Sosisli Sandviç)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
ketçap
margarin
mayonez
salça
sandviç ekmeği
sarımsak
sirke
sosis
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8 adet sosis
8 adet sandviç ekmeği
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı un
1/2 (yarım) çay bardağı sirke
2 diş sarımsak
Ketçap, mayonez

Hazırlanışı:
Salça, margarin ve unu tencerenize koyun.
Orta ateşte bir iki dakika kadar pişirin.
Sıcak suyu ve tuzu ve sarımsakları da ilave edin.
Salçalı suyunuz kaynayınca sirkeyi ve sosisleri içine koyun.
Yaklaşık 30 dakika kadar orta ateşte haşlayın.
Pişen sosislerinizin suyundan 1-2 yemek kaşığı kadar sandviç ekmeklerinizin içine gezdirin.
Sosislerinizi ekmeklerin arasına koyup ketçap, mayonez, hardal gibi istediğiniz sosları ekleyerek servis edin. Dilerseniz içine kornişon turşu veya isteğinize göre malzemeler ekleyebilirsiniz.
Jalapeno Biberli Kahvaltılık Acı Sos
Jalapeno Biberli Kahvaltılık Acı Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
jalapeno biberi
biber
kapya biber
kekik
kimyon
nane
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg jalapeno biberi
2 kg kırmızı kapya biberi
1 kg domates
1 kahve fincanı zeytin yağı
1 tane soğan
3 diş sarımsak
Tuz
Kekik
Nane
Kimyon

Hazırlanışı:
Biberler ayıklanıp, doğranır ve yıkanarak sürdürülür. Domates yıkanıp, doğranır.
Doğranmış malzeme büyük bir tencereye koyulur. 3 diş sarımsak ve 1 tane soğanda üzerene doğranır. 1 su bardağı kaynar su ilave edilip kaynatılır.
Biberler yumuşayınca fazlalık suyu süzülür. tekrar ocağa alınır blenderdan geçirilip kekik, nane, kimyon ve tuz eklenip, orta ateşte yarım saat daha kaynatılır.
Kaynayan sos kavanozlara alınıp, kapağı kapatılarak ters çevrilerek 1 gece bekletilir. Yemeğe hazırdır.
Galeta Unlu Kabak Kızartması
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Galeta Unlu Kabak Kızartması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kabaklı Tarifler
Ana Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri&nbsp
Yarım su bardağı un
2 adet yumurta
1 &ccedil;ay kaşığı sarımsak tozu
1 &ccedil;ay kaşığı soğan tozu
Tuz ve karabiber
Kızartmak i&ccedil;in sıvı yağ&nbsp

Hazırlanışı:
1. Kabakları yıkayıp u&ccedil;larını kesin.
2. İnce dilimler halinde kesin.
3. Bir kapta un, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın.
4. Başka bir kapta yumurtaları &ccedil;ırpın.
5. &Uuml;&ccedil;&uuml;nc&uuml; bir kapta galeta ununu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın.
6. Kabak dilimlerini &ouml;nce un karışımına bulayın.
7. Fazla unun gitmesini sağlayın.
8. Ardından &ccedil;ırpılmış yumurtaya batırın.
9. Son olarak galeta unu karışımına bulayıp iyice kaplayın.
10. Bir tavayı orta y&uuml;ksek ateşte ısıtın ve yeterince sıvı yağ ekleyin.
11. Yağın iyice ısındığından emin olun.
12. Kabak dilimlerini sıcak yağa dikkatlice koyun.
13. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
14. Kızaran kabakları fazla yağını &ccedil;ekmesi i&ccedil;in kağıt havlu serili bir tabağa alın.
15. Kızarmış kabaklar servise hazır.
16. Yanında yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz.
Kayseri Ketesi
Kayseri Ketesi? Onlarca kişinin defterindeki Kayseri Ketesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
instant maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt (Bardak ölçüsü 200 ml. )
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
4 tatlı kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta beyazı (Sarısı üzerine)
1 instant maya veya küçük yaş maya
9 su bardağı un (Bardak ölçüsü 200 ml. )
200 gram yumuşak tereyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz
2 yumurta sarısı (Çay kaşığının ucuyla çok az pekmez)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğurma kabımıza un ve maya hariç bütün malzemeyi koyalım unu yavaş yavaş ilave ederken mayamızı da ilave edelim tahta kaşıkla güzel karıştıralım.
Sonra elimizle yoğurmaya devam ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım.
Üzerini kapatarak 20 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamurumuzu 6 bezeye ayırıp her bezeyi açabildiğimiz büyüklükte oklavayla büyükçe açalım üzerine her tarafına gelecek şekilde eritilip soğutulmuş tereyağını fırçayla sürelim, diğer bezeleri de açıp üst üste aralarını yağlayarak koyalım en üste de yağımızı sürdükten sonra yufkamıza mümkün olduğu kadar elimizle dikdörtgen şekli verelim.
Katmerli gözleme gibi kenarının birini ortaya katlayalım diğer kenarı da katladığımızın üzerine kapatalım. (Fotoğraflarda detaylı gösterdim. )
Uzun çay tepsimizin üzerine koyalım yağının donması için buzdolabına kaldıralım en az 1 saat kadar kalsın.
Bu arada meyane için tavamıza sıvı yağ ve tereyağını koyalım un ilave ederek çok fazla rengi değişmeden unumuzu kavuralım ve soğutalım.
Buzdolabından çıkartılan katladığımız hamurumuzu 3 parmak genişliğinde şeritler halinde keselim, oklavayla dikdörtgen şeklinde büyütelim, ortadan ikiye keselim. Her birinin ortasına kavrulan meyaneden 1 yemek kaşığı koyalım üzerine dövülmüş ceviz koyup 4 kenarından bohça şeklinde katlayarak tepsiye ters çevirelim üzerini kapatıp 15 dakika kadar tepside mayalandıralım.
Ketemizin üzerine yumurta sarısı sürerek (parlaklık olması için çay kaşığının ucuyla çok az pekmez kullandım) 180-190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Her Şehrimizin harika tatları var elimden geldiğince yaptığım tatları sizlerle paylaşmak istedim.
Çilek Soslu Muhallebi
Çilek Soslu Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Çilek Soslu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
çilek
şeker
sıvı krema
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 kutu krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase çilek
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Muhallebisi için, Tereyağı krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp güzelce çırpıyoruz topaklanma kalmasın içinde.
Ocağa alıp göz göz oluncaya kadar pişirip biraz ılıyınca tereyağı, krema ve vanilyayı olsun ekleyip karıştırıyoruz.
Çilekli sos İçin rondodan geçirdiğimiz çilekleri şeker, su ve nişasta ile pişiriyoruz.
Kasenin altına muhallebiyi üzerine çilekli sosu eşit bir şekil de paylaştırıp dolapta dinlendirip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun
Karadutlu Milkshake
Tazecik karadutlar ile nefis bir içecek hazırlıyoruz. Rengini meyvelerden alıyor, doğal ve lezzeti bir içecek tarifi.!
Kategori: İçecek
Etiketler: karadutlu
milkshake
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 avuç karadut
1 tatlı kaşığı vanilyalı dondurma
1,5 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Karadutları püre haline getirin.
Bardağa aktarın ve üzerine dondurmayı ekleyin.
Üzerine soğuk süt ekleyin ve karıştırın.!

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Taze Bakla Turşusu
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Taze Bakla Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Kış Yemekleri
Konserve Tarifleri
Turşu Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500-600 g körpe bakla&nbsp
3-4 diş sarımsak (İrice doğranmış)
1/2 çay kaşığı hardal tohumu
1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
1 adet defne yaprağı
1 çorba kaşığı kaya tuzu
1/4 su bardağı sirke
3-4 dal dereotu

Hazırlanışı:
1. Baklaları yıkayın ve varsa kılçıklarını alıp, tek lokmalık doğrayın.
2. Bol suda 5 dakika kadar haşlayın ve süzerek soğuk sudan geçirin.
3. &nbsp;Yarım su bardağı içme suyunda kaya tuzunu eritin.
4. İçine sirkeyi ekleyin.
5. Steril edilmiş cam kavanozun en altına defne yaprağını yerleştirin.
6. Üzerine bakla ve sarımsakları birlikte ekleyin.
7. Üzerine hardal ve kişniş tohumlarını ardından tuzlu, sirkeli suyunu ekleyin.
8. Kalan kısmı baklaların üzerini tamamen örtecek şekilde içme suyu ile tamamlayın.
9. Üzerine dereotu yerleştirin, bıçakla kenarlarından bastırarak havasını alın.
10. Kavanozun kapağını yarı aralık bırakarak bir iki gün oda sıcaklığında bekletin.
11. Taşma varsa fazla suyunu alın ve kapağını sıkıca kapatın.
12. Bir hafta sonra bakla turşusu yemek için hazır olacaktır.
13. &nbsp;Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
Sürpriz Lokum
Sürpriz Lokum? Sürpriz Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
ceviz
hindistan cevizi
krema
kuru incir
incir
su
sütlü çikolata
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20 tane kuru incir
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
2 su bardağı kaynar su
48 tane pötübör bisküvi
200 ml krema
160 gr bitter veya sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle incirleri bir kaba alıp kaynar su ile ıslatıyoruz. (10 dakika suda beklemeli)
Bisküvileri rondodan geçiriyoruz, toz haline getiriyoruz.
Kremayı ısıtıyoruz çikolataları içine atıp eritiyoruz. İncirleri süzüyoruz.
Sap kısmını kesip incirin içini açıyoruz.
Cevizle doldurup kapatıyoruz. çikolata sosunu rondodan geçirdiğimiz bisküviyle birleştirip yoğuruyoruz.
Büyük bir ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizin içince açıyoruz.
Cevizli incirimizi içine koyuyoruz, içli köfte gibi şekil veriyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.
Buzdolabında 4 saat dinlendiriyoruz.
Dilimleyip servis yapıyoruz.
Acur Ve Salatalık Turşusu
Acur Ve Salatalık Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acur
çengelköy salatalık
salatalık
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
nohut
sarımsak
sirke
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 kg acur
Yarım kg Çengelköy salatalık
2 su bardağı sirke
Yarım yemek kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı iri turşuluk kaya tuzu
1 baş sarımsak
5 adet nohut
2, 5 litreye yakın su

Hazırlanışı:
Bir kap içerisinde tuz, şeker, limon tuzu, sirke, su iyice eriyinceye kadar karıştırılarak turşu suyu hazırlanır.
Cam kavanoz içerisine ayıklanmış sarımsaklar, nohut, yıkanmış bıçak ucuyla delinmiş salatalık ve acurlar sıkıca yerleştirilir.
Üzerini tamamen geçecek kadar hazırlanmış turşu suyuyla doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır.
10 gün boyunca hiç açmadan turşu açıldıktan sonra serin yerde muhafaza edilir.
Kütür kütür nefis turşular hazır. Deneyeceklere şimdiden AFİYETLER OLSUN
Rus Salatası
Rus Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bezelye
haşlanmış patates
patates
havuç
kornişon
mayonez
mısır konservesi
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet haşlanmış patates (Küp doğranmış)
2 adet havuç (Küp doğranıp haşlanmış)
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı konserve mısır
6-7 adet minik küçük doğranmış kornişon tuşu
1 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı mayonez
1,5 su bardağı süzme yoğurt
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
Patatesler suda haşlanır soğumaya bırakılır soğuyunca küp küp doğranır.
Havuçlar küp küp doğranıp suda haşlanır ve soğumaya bırakılır.
Karıştırma kabına yoğurt mayonez tuz ve rendelenmiş sarımsak koyulur karıştırılır.
Haşlanmış küp doğranmış patates, havuç ve diğer bütün malzemeler koyulur güzelce karıştırılır.
Basit yapımıyla tam kıvamında nefis rus salatası servise hazır.
Hibiskuslu Çilek Reçeli
Hibiskuslu Çilek Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
antep fıstığı
çilek
hibiskus
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 gram çilek
2 su bardağı toz şeker
4 adet kuru hibiskus yaprağı
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle çilekleri yıkayıp süzelim.
Ardından çilekler büyük ise çilekleri ikiye bıçakla keselim.
Ardından derin tavanın içine çilekleri bırakalım.
Üzerine 2 su bardağı toz şekeri ilave ederek 1 saat tencerede çilekleri bekletelim.
Ardından orta ateşte çilekler kaynamaya başladıktan bir süre sonra üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımı ile alalım.
Ardından tavamızı arada bir sallıyarak reçelimizin karışmasını sağlıyalım.
En son çilek reçelimiz pişmeye ve ocaktan indirmeye 5 dakika kala çilek reçelin içine kuru hibiskus yapraklarını ilave edin ve hafif kaşıkla reçelimizi karıştırıp 5 dakika kala ocağın altını kapatın ve reçelin içindeki hibiskus yapraklarını kaşık yardımı ile alın.
Steril olmuş temiz kavanozun içine çilek reçelimizi ilave edip kapağını sıkıca kapatın ve kavanozu baş aşağı soğuyana kadar bekletin.Ardından buzdolabında muhafaza edin not hibiskusun kendine ait mayhoş tadıyla ve canlı kırmızı güzel rengiyle çilek reçelini nefis yapıyor bardak ölçüsü 200ml.
Bebek Ekmek ( +7 Ay)
Bebek Ekmek (+7 Ay)? Bebek Ekmek (+7 Ay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Ekmekleri
Etiketler: Tost Makinesi
Bebek Ekmekleri
Bebekler İçin
karbonat
ruşeym
tam buğday unu
buğday unu
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta sarısı (1 yaş sonra 1 yumurta)
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı ruşeym
2 yemek kaşık zeytin yağ
2 yemek kaşık tam buğday unu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp yağlı kağıt serilmiş tost makinasında dökülür.
Ara sıra kontrol edilerek 10 dk süre zarfında pişiyor.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
patates
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Alabildiği kadar un
3 adet patates

Hazırlanışı:
Poğaçanın hamuru için su, süt, sıvı yağ, yumurtanın beyazı, toz şeker, tuz, yaş mayayı ununu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
Yoğurma kabına alın, hamuru koyduğunuz kabın üzerine streç ile kapatın, sonra sıcak tutacak kalın bir bez örtüp iyice kabarana kadar dinlendirin.
Hamurumuzu yumurtadan büyük bezeler yapın, bezeleri elinizle uzunlamasına açın arasına iç harcı yerleştirip kapatın uzunlamasına şekil verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Üzerine temiz bir bez örtüp 45 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenmiş olan poğaçalara yumurtanın sarısını sürün önceden ısıtılmış 200° fırında pişirin.
Yapacaklara şimdiden.
Eğer süt ve su ılık değilde sıcak yada soğuk olursa istenilen yumuşaklığa ulaşamazsınız.
Hamur kıvamı ele yapışacak şekilde olmalı.
Poğaçaları fazla pişirirseniz sertleşir ve kurur.
Pirinç Unlu Yumuşacık Pişi
Pirinç Unlu Yumuşacık Pişi? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
kuru maya
pirinç unu
un
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
Tuz
1 su bardağı pirinç unu
Aldığı kadar un
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Sütümüzü küçük bir kaba alıp ılıtalım.
İçine maya ve şekeri ilave edip karıştırıp üstünü kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
Mayalandıktan sonra yoğurma kabına alıp üstüne pirinç ununu ilave edip iyice karıştıralım yavaş yavaş unu da ilave ederek hamuru iyice yoğuruyoruz.Kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Yoğrulan hamurun üstünü örtün mayalansın.
İyice kabarıp mayalanan hamuru mandalına büyüklüğünde bezeler yapıp mutfak bezinin üstüne sıralayıp yarım saat kadar bekletip süre sonunda bezeleri çay tabağından biraz daha büyük açıp tekrar mayalanması için bezin üstüne alıp üstlerini örtelim.
Bir yirmi dakika daha bekletiyoruz yağı tavaya alalım iyice ısındıktan sonra yağ ılık olmasın güzelce ısınması gerek açmış olduğumuz bezeleri tek tek bütün bezeler bitene kadar kızartıyoruz.
Ev Yapımı Ramazan Pidesi
Evde nefis bir ramazan pidesi yapıyoruz. Ön mayalamasından pişmesine kadar tüm detaylarını anlattığımız bu tarif ramazanın yıldızı olacak.
Kategori: Pide
Etiketler: ev
yapımı
ramazan
pidesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
5 tatlı kaşığı (tepeleme) un
1/2 su bardağı su
2,5 su bardağı su
2 adet yumurta sarısı
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Hazırlanışı:
Ön mayalama için olan tüm malzemeyi bir kap içinde karıştıralım. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım.
5 su bardağı un, tuz, su ve ön mayalamadaki cıvık hamuru birleştirip hepsini yoğuralım.
Unu yavaş yavaş ilave edip hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. İyice yoğuralım cıvık olsun biraz. 10 dakika boyunca yoğurmak lazım. Ne kadar yoğrulursa o kadar iyi. Ve lütfen katı bir hamur yapmayalım, sulu bir hamur olsun.
Kabın üzeni streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakalım. Üzerini bir bez ile örtün lütfen karanlık olsun.
1 saat sonunda hafif unlu tezgaha hamuru nazikçe dökelim. Yine nazikçe hamuru uzatıp 2’ ye bölelim. Hırpalamadan beze yapıp kepekli un serptiğimiz tezgahta 15 dakika üzeri kapalı bekletelim. Dinlenen hamurlar artık daha kolay açılacak.
Geniş bir yere yine kepekli un serpelim ve bezenin birini dikkatlice alalım. Üzerine sıvı yağlı, pekmezli yumurta karışımından sürelim.
Bayağı derin olacak şekilde parmaklarımızla pide şekli verelim. Elimizle uzatarak pideyi büyütelim Üzerine bolca susam ve çörek otu serpelim. Biraz dinlendirelim.
Fırını 200 derecede içine su koyarak ısıtalım. Ben ekmek pişirme ayarında yaptım. Isınmış fırına pideleri gönderelim. Tüm pideler için aynı işlemi tekrarlayalım. Fırından alınca tel üzerine alıp bez ile üstünü örtelim.
Sarımsaklı Tavuk
Sarımsaklı tavuk tarifi ile görünümü enfes, tadı aroma dolu bir tavuk hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekler. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: sarımsaklı
tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Tavukları yıkayıp derin bir kaba alalım bir kasede deniz tuzu, karabiberi, zeytinyağını, sarımsağı, pul biberi ve kekiği karıştıralım.
Tavukların üstüne ekleyin karıştırıp dolapta 1 saat marine edin.
1 saat sonra çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
Tavuklara çizik atıp tost makinesinde kızartınız yoksa tavada kızartınız.
Keçiboynuzu Unlu Şekersiz Diyet Kek
Keçiboynuzu Unlu Şekersiz Diyet Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ayçiçeği yağı
beyaz un
un
ceviz
elma
kabartma tozu
keçiboynuzu
muz
süt
tam buğday unu
buğday unu
vanilin
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı keçiboynuzu unu
2 olgun muz (Püre haline getirilmiş)
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı (Zeytinyağı da olur)
1. 5 su bardağı beyaz un veya tam buğday unu
Yarım su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Üzeri için
Elma

Hazırlanışı:
Önce yumurtaları keçiboynuzu unuyla, sonrasında da diğer malzemeleri sırayla ekleyerek çırpın.
Borcamı yağlayıp azıcık unladıktan sonra kek hamurunu içine dökün, üzerine dilimlediğiniz elmaları koyun.
180 derece önceden ısınmış fırında kürdan testinden geçinceye kadar (yaklaşık 1 saat) pişirin.
Pizza Orjinal
Pizza Orjinal? Pizza Orjinal Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
biber
biberiye
domates
domates püresi
fesleğen
jambon
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
kuru maya
mantar
nane
peynir altı suyu
pul biber
reyhan
salça
sarımsak
şeker
soğan
su
sucuk
ton balığı
tuz
un
yaş maya
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ılık su (peynir altı suyu kullandım)
1 kg civarı un (6/7 su bardağı)
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1, 5 paket kuru maya/1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Un dışındaki malzemeleri karıştıralım
Unu da yavaşça ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim mayalanması için en az 1 saat dinlendirelim ⏰
Domates püresi (ben menemen kullandım suyunu süzdürerek)
1 yemek kaşığı salça (sadece salça da koyabiliriz o zaman 2 yemek kaşığını biraz suyla yumuşatalım)
3 diş ezilmiş sarımsak
Sevdiğimiz baharatlar (kekik, reyhan, fesleğen, nane, biberiye, karabiber, pul biber. )
Tüm sos malzemelerini karıştıralım
Serpmek için rende kaşar
Mantar, soğan, sucuk, jambon, kavrulmuş kıyma, ton balığı, zeytin, domates, biber.
Altı üstü kızarana kadar pişirelim

Hazırlanışı:
Mayalanmış hamurumuzu unladığımız tezgahımızda 3 bezeye ayırıp unlayarak pasta tabağı kadar oklavayla açıp sonra elimizle ortadan kenarlara doğru kenarları daha kalın kalacak şekilde açalım.
Fırından aldığımız ısınmış tepsimize koyalım.
Sosumuzdan hamurun her yerine yayalım.
Kaşar serpelim.
Sonra sevdiğimiz malzemeleri sırayla dizelim.
Altı üstü kızarana kadar pişirelim.
250 derecede fırında tepsilerimizi ısıtalım ki hamur olmasın.
Tepsilerimize mısır unu serpelim.
Malzeme bol olsun diye üzerini doldurmayalım sulanıp hamur kalmasın herşeyden azar azar.
220-250 derece fırında turbo ayarında ben 3 pizzamı da pişirdim siz fırınınıza göre ayarlayın.
Hamurumuzdan 3 büyük boy pizza çıkıyor ölçüyü kendimize göre azaltıp çoğaltabiliriz.
Tarifinize uygun yapınca elinize aldığınız dilim dik duracaktır pizza dediğinde böyle olmalı hem çıtır hem yumuşak hem leziz
Peynir kenarlı, sadece soğanlı mantarlı,pizza da yaptım oklavayla açıp kenarlarına çeçil peyniri dizip kenarlarından peynirin üzerine kapatıp yapıştırıp ortasına sos ve harç koyup üzerine kaşar serptim deneyebilirsiniz.