mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakallı Cevizli Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Portakallı Cevizli Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
50 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet portakalın suyu
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
1 &ccedil;ay bardağı ceviz i&ccedil;i&nbsp
1 adet yumurta akı
Tereyağı yerine margarin veya zeytinyağı ile karışık kullanarak daha farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Pudra şekeri yerine toz şeker kullanabilir, dilerseniz şekeri hafif&ccedil;e karamelize ederek daha yoğun bir tat sağlayabilirsiniz.
Portakal kabuğu rendesi yerine limon kabuğu rendesi veya mandalina kabuğu rendesi kullanarak farklı narenciye aromaları deneyebilirsiniz.
Portakal suyu yerine taze sıkılmış mandalina suyu veya yarım limon suyu ekleyerek hafif ekşimsi bir tat yakalayabilirsiniz.
Ceviz yerine fındık, badem veya antep fıstığı kullanarak kurabiyeye farklı bir doku ve lezzet katabilirsiniz.
&Uuml;zeri i&ccedil;in yumurta akı yerine bal veya pekmezle hafif parlaklık verebilir, ya da sade bırakabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesini geniş bir kaba alın.
2. Mikserle kremamsı bir kıvama gelene kadar &ccedil;ırpın.
3. Karışıma yumurtaları ve portakal suyunu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
5. Cevizleri de ilave edip hamuru yoğurun.
6. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayın.
7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. &Uuml;zerlerine fır&ccedil;a yardımıyla yumurta akı s&uuml;r&uuml;n ve ceviz serpiştirin &ouml;nceden ısıtılmış 170&deg;C fırında yaklaşık 20&ndash;25 dakika, &uuml;zeri hafif kızarana kadar pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıktıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
11.
Bisküvili Muzlu Puding
Bisküvili muzlu puding tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: bisküvili
muzlu
puding
Porsiyon: 8

Malzemeler:
400 mililitre krema
200 mililitre konsantre süt
200 gram bebe bisküvisi
4 adet olgun muz
10 gram şekerli vanilin

Hazırlanışı:
Kremayı, şekerli vanilin ile krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
Koyulaşan ve istenen kıvama gelen kremanın içerisine konsantre sütü ekleyin ve bir spatula ile karıştırmaya devam edin.
Bebek bisküvilerini ortadan ikiye bölün.
Muzları çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
Hazır olan kremadan bir kepçe alıp borcama dökün.
Üzerine bebek bisküvisi ve muz ekledikten sonra bir kepçe daha krema ekleyin ve sırayla bu işlemi yapmaya devam edin.
Hazırladığınız pudingi en az 6 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.!
Mangolu Cheesecake (Efsane Tat)
Mangolu Cheesecake (Efsane Tat)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
buğday
fındık kırığı
fındık
labne
mango
mısır
nişasta
portakal suyu
şeker
sıvı krema
su
süt
tereyağı
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç fındık kırığı
400 gr labne peyniri
200 gr sıvı krema
2 yumurta
1 vanilya
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 adet mango
Yarım portakalın suyu
1 küçük çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak kelepçeli kalıbı hazırlamalıyız
Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir, dışına da iki kat folyo çevrilir.
İçi yağlanır ve kenarda bekletilir.
Tabanı için biskuviler rondoda ufalanır, süt ve erittiğimiz tereyağı eklenir, iyice karıştırıldıktan sonra kelepçeli kalıbın altına iyice bastırılır. Bu aşamada çay bardağının tabanını kullanabilirsiniz.
Cheesecake kremasına yapmaya başlamadan önce fırınımızı fansız 170 derece alt üst ayarda ısıtıyoruz.
Krema için, labne peyniri ve krema pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
Vanilya, şeker ve nişasta eklenir yeniden çırpılır.
Yumurtalar tek tek iyice karışana kadar karıştırılır, bisküvili tabanımıza dökülür ve fırına girer.
Fırına giren pastamızın çatlamaması için muhakkak ısıya dayanıklı bir kaba su koyup, onu da fırında bırakmalıyız.
Tatlı fırına konduktan 10 dakika sonra derece 160 a düşürülmeli ve 50 dakika daha bırakılmalı. Toplamda 1 saat edecek yani. Süre sonunda eğer kıvamı ortadan jöle gibi değilse 10 dakika daha 160 derecede bırakılabilir. Kıvamı olmuşsa, fırının kapağı kapatılıp 10- 15 dk daha fırının içinde ılımaya ve kıvamını tam oturtmaya bırakılır.
Ardından fırından çıkan pasta kenara alınır ve üst sos hazırlanır.
Üst sosu için mangolar doğranarak rondoya alınır ve pürüzsüz bir kıvam alması sağlanır.
Ardından tencereye alınır ve üzerine şeker ve portakal suyu eklenir.
Nişasta küçük boy çay bardağı suda eritilir ve tencereye eklenir.
Orta ateşte kaynayana kadar ara ara karıştırılır. 2 dk daha kısık ateşte pişirilir ve 5 dk bekletildikten sonra pastamızın üzerine yayılır.
Tam soğuduktan sonra buzdolabına alınır. 1 gece dinlendirilir ve servis öncesi kalıptan çıkarılır.
İstediğiniz gibi süsleyebileceğiniz tatlı servise hazır Bu muhteşem tadı muhakkak denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun
Tavuklu Garnitürlü Börek
Sarımsaklı yoğurt ve enfes tereyağı sos ile tadına doyamayacağınız enfes bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa mutfak sizi bekler.
Kategori: Börek
Etiketler: tavuklu
garnitürlü
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yufka
1 adet orta boy soğan
1/2 su bardağı bezelye
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet tavuk göğsü
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam nane
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Havucu ve patatesi küp küp doğruyoruz daha sonra kaynar suyun içine sırasıyla havuç, bezelye ve patatesi atıp yumuşayana kadar haşlıyoruz ve haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz.
Diğer bir yandan soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ ile birlikte soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz ve küp küp doğradığımız tavuk göğsünü ilave edip tavuklar pişene kadar soteliyoruz.
Haşlanan havuç, bezelye ve patatesi ekleyip son olarakta üzerine baharatları ekliyoruz ve 2 dakika daha kavuruyoruz.
Yufkaları açıp önce ikiye, sonra dörde ve son olarak sekiz bölüyoruz toplam 16 parça çıkıyor.
Bir kabın içerisine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı su koyuyoruz ve kestiğimiz yufkalara sırasıyla önce bu karışımdan fırçayla sürüyoruz.
Sonra hazırladığımız tavuklu harçtan 1 yemek kaşığı dolusu koyuyoruz ve sigara böreği şeklinde sarıyoruz (yufkaları sararken gevşek sarmalıyız).
Son olarak böreklerin üzerine artan yağ ve suyla hazırladığımız karışımdan sürüp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede fansız ayarda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen börekleri servis etmeden önce bir sos tenceresinde tereyağı, pul biber ve naneyi yağ kızana kadar pişiriyoruz.
Pırasalı Havuçlu Pilav
Pırasalı Havuçlu Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates salçası
salça
havuç
karabiber
patates
pırasa
pirinç
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
4-5 adet havuç
3 adet patates (isteğe bağlı)
1, 5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
Yağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patates ve havuç yıkanıp soyulup küp küp doğranır.
Daha sonra üzerine yıkanıp doğranan pırasalar eklenir.
Sebzeler iyice kavrulduktan sonra üzerine salça eklenir ve salça kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
Daha sonra üzerine 1 litreden biraz fazla sıcak su eklenir sonra da yıkanan pirinç eklenir.
Pirinci ekledikten sonra isteğe bağlı limon suyu da eklenebilir.
Biraz tuz ve karabiber de eklenip pirinç yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir, dinlendirilip servis edilir.
San Sebastian Cheesecake
San Sebastian Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem peynir
peynir
krema
labne
pudra şekeri
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr Labne
400 gr beyaz krem peynir
400 gr krema
4 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Bir kaba önce labne ve beyaz krem peynirler alınıp mikserle çırpılır.
Çırptıktan sonra kremaları ekleyelim.
Sonra sırayla yumurtaları ekleyelim.
1 yumurta ekleyin.
5 sn çırpın sonra diğer yumurtaları da 5 er sn arayla çırpın.
Ardından pudra şekerini elenmiş unu ve son olarakta vanilini ekleyip mikserle karıştırın.
Pişirme: Hazırladığımız kremanızı yağlı kağıt serili kelepçeli kaba boşaltın.
Önce 220 ° derecede 10 dk. pişirin 10 dk sonra ayarı 200 dereceye alın 27 dk alt üst ayarda pişirin.
Süre sonunda fırından cheesecakenizi çıkarıp dinlendirin.
Üstününün yanık olusundan korkmayın.
Kabarmış bi kek göreceksiniz.
Dinlendikten sonra o kabartı inip sönecek. İşte bu kadar. Tadına doyamayacaksınız. Şimdiden söyleyim
Tam Bir Şifa Deposu Terbiyeli Paça Çorbası
Tam Bir Şifa Deposu Terbiyeli Paça Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kemik suyu
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 adet ilikli dana kemikleri
1,5 lt su
1 yemek kaşığı tuz
4-5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı soğuk su
Yarım su bardağı kaynayan kemik suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kemiklerimizi pişirmeden önce suda bekletelim. 5-6 kez suyunu değişerek renginin beyaz olmasını sağlayalım.
Kemiklerimizi düdüklüde 1, 5 saat kaynatalım (Kaynatma süresi düdüklünüze göre değişir)
Kemiklerimiz düdüklüde kaynattıktan sonra suyunu süzgeçle süzelim. Kemiklerimizdeki etleri alalım.
Terbiyesi için un, limon suyu ve yumurta sarışını kabımıza alalım.
Hem soğuk su hemde kaynayan kemik suyumuzdan katarak karıştıralım. Ben blendrdan çektim daha pürüzsüz olsun diye
Kaynayan kemik suyumuza etlerimizi dökelim.
Daha sonra terbiyesini ekleyip karıştıralım.
Rendelediğimiz sarımsağıda ekleyip 3-5 dakika daha kaynatıp ocağımızı kapatalım.
En son tereyağlı sosunu dökerek servis edelim.

Besin değerleri: calories: 169
Karbonhidrat(g): 4.9
Protein(g): 9.2
Yağ(g): 12.6
Lif(g): 0.1
Kolesterol(mg): 137.2
Sodyum(mg): 117.7
Potasyum(mg): 118.5
Kalsiyum(mg): 60.2
Vitamin A(iu): 208.7
Vitamin C(mg): 4.06
Demir(mg): 0.65
kcal: 169
Kremalı Mantar Soslu Şatobiryan (Bonfile)
Kremalı Mantar Soslu Şatobiryan (Bonfile)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
bonfile
karabiber
krema
mantar
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gr bonfile
100 gr tereyağı
200 gr mantar
100 ml krema
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kasaptan bütün olarak satın aldığınız 400 gr bonfileyi tuz, karabiber ve zeytinyağıyla marine edip oda sıcaklığında beklemeye bırakın.
Mantarları yıkayıp dilimleyin.
Tavada mantar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Krema tuz ve karabiber ekleyip yüksek ateşte 2-3 dk daha çevirdikten sonra altını kapatın.
Bu arada döküm tavanın altını yüksek ateşte açarak tavanın iyice kızmasını sağlayın.
Az bir iç yağıyla yağlayabilirsiniz.
3-4 dk iyice kızdırdıktan sonra bonfileyi tavaya koyup her yanını 1-2 dk bekleterek mühürleyin.
Ayrıca tercihen derin bir döküm tavayı iyice kızdıracağız bunun altını da yakabiliriz.
Bonfileyi güzelce mühürledikten sonra tahtaya alarak dilim dilim kesiyoruz.
Ayrı bir yerde erittiğimiz tereyağını kızdırdığımız derin söküm tavaya döküp yağ kızgınken dilimleri içine ekliyoruz.
Kısa bir süre sonra altını kapatıp tereyağının kızgınlığıyla pişmeye bırakıyoruz. 1-2 defa çevirebiliriz.
Dilimleri servis tabağına alıp bu arada ısıttığımız kremalı mantar sosu üzerine ilave edip servis yapıyoruz.
Dilerseniz benim yaptığım gibi zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber ve karabiber ile marine edip fırında pişirdiğiniz kuşkonmazlarla servis yapabilirsiniz.
Hem Sade Hem Kakaolu Kek
Hem Sade Hem Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı
2 su bardağı un (kontrollü)

Hazırlanışı:
Toz şeker ve yumurtayı beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra süt, vanilya, kabartma tozu, sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
En son onu da ekleyip karıştırdıktan sonra hamuru ikiye bölüp yarısını başka bir kaba aktaralım ayırdığımız hamurun yarısı sade kalsın yarısına ise 2 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştıralım.
Muffin kek kağıtlarımıza yemek kaşığı ile hamurumuz dan yarısına gelecek şekilde dolduralım.
Üzerine damla çikolata parçalanmış fındık veya ceviz ya da resimde gördüğünüz gibi renkli pasta süsünden serpiştirebilirsiniz muffin kağıtlarımızı bir fırın tepsisine dizip 180 derecede kabarana kadar ortalama 20/25 dakika pişirelim. Herkese.
Beef Stroganoff (Videolu)
Beef Stroganoff (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana bonfile
dana eti
et suyu
karabiber
krema
kuru soğan
soğan
mantar
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gram dana bonfile
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
6-7 adet salatalık turşu
1 su bardağı mantar
1 su bardağı et suyu (veya su)
100 ml krema (yarım paket)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri ince uzun şerit (jülyen) olarak doğrayın. Mantarları ince ince doğrayın.
Ete tuz karabiber ve zeytinyağı ilave edin.
Zeytinyağında yüksek ateşte eti mühürleyin.
Eti kenara alın. Bu arada mutlaka bonfile kısmını tercih edin ve fazla pişirmeyin ki yumuşak kalsın. Daha sert et ile yapacaksanız (tranç gibi) eti mühürleyıp daha uzun pişirin.
Aynı tencerede (yıkamadan sadece silin ) tereyağını eritin ve soğanları hafif karamelize edin.
Renk alan soğanlara önce sarımsak sonra mantar ekleyin.
Sotelenen mantarlara un ekleyip hafif kavurun. Çiğ kokusu cıkınca et suyunu veya suyu ilave edip unu açın.
Krema ilave edip kaynama noktasına gelince turşu ve eti ekleyin.
4-5 dk kısık ateşte pişirip taze soğan ile servis edin.
Yanına patates püresi veya sade makarna yapmanızı tavsiye ederim.
Osmanlı Şerbeti
Rengiyle, tadıyla iftar sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir şerbet tarifi yapıyoruz. Osmanlı şerbetini henüz denemediyseniz şimdi tam sırası.
Kategori: İçecek
Etiketler: osmanlı
şerbeti
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 litre su
2 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı hibiskus
2 adet tarçın çubuğu
1 adet limon
4-5 adet karanfil

Hazırlanışı:
Karanfil ve tarçını suyumuzda kaynatıp, suyumuzun içerisinden alıyoruz.
Kaynamış suya hibiskus, şeker ve limonu ilave edip 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
Soğuyunca damak zevkinize göre su ekleyerek seyreltebilirsiniz.
Biberli Sucuklu Omlet
Biberli Sucuklu Omlet? Biberli Sucuklu Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kırmızı biber
biber
köy biberi
margarin
pul biber
sucuk
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet köy biberi
1 adet kırmızı biber
25 gr margarin veya tereyağı
Sucuk
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir miktar tuz

Hazırlanışı:
Biberlerinizi ortadan ikiye bölüyoruz ve doğrayalım. İstediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz.
Sucukları küp küp doğrayalım.
Tavamıza yağı koyalım ve eridikten sonra biberleri koyup kavuralım.
Sucukları ekleyip, tekrar kavuralım.
Yumurtaları bir kapa kırıp, çırpalım ve baharatları ekleyip, tekrar çırpalım.
Çırptığımız yumurtayı, tavaya döküp pişirelim.
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
irmik
margarin
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı margarin
1 paket çikolata sos
Arkasındaki tarife göre süt

Hazırlanışı:
Şeker süt ve irmiği tencereye koyuyoruz, kaynayana kadar çırpıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını biraz kısıp koyulmasını bekliyoruz.
Koyulaştıktan sonra ıslatmış olduğumuz tart kalıbımızın içine döküyoruz ve biraz dışarda soğumasını bekliyoruz.
Biraz soğuyup ilk sıcağını attıktan sonra buzdolabına koyup iyice soğutuyoruz.
Süresi yok yaklaşık yarım saat içinde soğuyor.
Daha sonra muhallebimiz soğurken çikolata sosunu tarifindeki gibi hazırlayalım ve onuda soğutalım.
Soğuyan muhallebimizi servis tabağına alalım,ardından çikolata sosumuzu üstüne dökelim.
Biraz daha dinlendirdikten sonra servise hazır.
Vişneli Bitter Galetta
Vişneli Bitter Galetta? Vişneli Bitter Galetta Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
pekmez
su
tam buğday unu
buğday unu
un
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (katı halde)
2 yemek kaşığı pekmez
1-1.5 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1-2 yemek kaşığı ılık su (kıvamını ayarlamak için)
1 su bardağı vişne
30 gram %70 bitter çikolata

Hazırlanışı:
Hindistancevizi yağı soğuk katı haldeyken pekmezle karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur.
Kabartma tozu da eklenir.
Kıvamının ayarlanması gerekirse ılık su eklenir (kıvamı yumuşak kurabiye hamuru gibi olmalı).
İyice yoğurulan hamur buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirilir.
Dinlendirilen hamur yağlı kağıt serili fırın tepsisine elle veya merdane yardımıyla açılır.
Hamurun kenarlarından 2-3 cm bırakılarak üzerine vişneler eklenir ve kenarlarından bırakılan hamur içe doğru katlanır.
Son olarak bitter çikolata iri parçalar halinde doğranıp üzerine serpiştirilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Mandalinalı Havuç Reçeli (Favoriniz Olacak)
Mandalinalı Havuç Reçeli (Favoriniz Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çubuk tarçın
tarçın
havuç
karanfil
limon
limon suyu
mandalina kabuğu
mandalina suyu
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo havuç
4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mandalina suyu (Portakal da olur)
2 su bardağı ılık su
Yarım limonun suyu
Yarım limon rendesi
1 mandalina kabuğu rendesi
1 tane çubuk tarçın
4 tane karanfil

Hazırlanışı:
Havucu,limon kabuğunu ve mandalina kabuğunu rendeleyelim.
Mandalinaların ve limonun suyunu sıkalım.
Tüm malzemeleri tenceremize alalım kapağını kapatalım.
2 saat kadar bekleyelim.
Tencerenin altını açıp kısık ateşte kapağı kapalı yumuşayıp suyu az kalana kadar pişirelim.
Pişince içinden tarçını ve karanfili alalım.
Ilıtıp kavanoza koyup dolaba kaldıralım. Deneyenlere afiyet şifa olsun.
Kremalı Tavuk Çorbası
Kremalı Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
krema
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet tavuk budu büyük
8 su bardağı soğuk su
1.5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı yoksa sıvı yağ
1 paket krema
1 adet yumurta
Tuz

Hazırlanışı:
8 su bardağı su ile tavukları haşlayalım.
Başka bir tencere de unla yağı kavuralım.
Yeterince kavrulunca haşladığımız tavuğun suyundan azar azar ekleyelim.
10 dakika kadar kaynatın el blendere ile topaklanmaması için arada bir karıştırın.
Tavukları minik minik doğrayın.
Bir kapta kremayı ve yumurtayı karıştırın.
Üzerine tavukları koyup tekrar karıştırın.
Çorbanın suyundan bu karışıma az az ekleyip hızlıca karıştıralım.
Sonra bu karışımı çorbaya yavaş yavaş döküp, yine karıştırın.
Bir taşım daha kaynatın. Kaynayana kadarda karıştırın. Son olarak tuzu ekleyip servis yapın.
Kıymalı Ispanak Yemeği
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kıymalı Ispanak Yemeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Tencere Yemekleri
Ispanaklı Tarifler
Farklı Et Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg Ispanak
250 gr kıyma&nbsp
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı bulgur ya da pirinç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 havuç rendesi&nbsp
1 çay kaşığı tuz&nbsp
1/2 çay kaşığı karabiber&nbsp

Hazırlanışı:
1. Soğanlar önce yıkanır ardından sirkeli suda bir kaç dakika bırakılır.
2. Topraklarından arındıktan sonra suyu süzülür ve hafif kurulanır.
3. &nbsp;Soğanlar yemeklik doğranır.
4. Zeytinyağı tencereye eklenir ve ısındığında soğanlar&nbsp; eklenerek kavrulur.
5. &nbsp;Soğanlar biraz renk almaya başladığında sarımsaklar ezilerek eklenir.
6. Kıyma eklenir ve kavrulur.
7. &nbsp;Tencereye salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
8. &nbsp;Havuç rendelenir.
9. Ispanaklar birkaç parçaya doğranır ve havuç ile birlikte tencereye eklenir, ıspanaklar küçülene kadar kavrulur.
10. &nbsp;Bulgur ya da pirinç, baharatlar ve su eklenir, kısık ateşte pişirilir.
11.
Besni Tava
Patlıcanın, domatesin, biberin, kuzu etinin ve kuyruk yağının birleşimiyle oluşan çok lezzetli bir yöresel yemektir. Besni tava ismini Adıyaman yöresinin Besni ilçesinden almaktadır.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Yöresel Adıyaman Yemekleri
Patlıcanlı Ana Yemekler
Tepside Pişen Yemekler
Davet Sofrası Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı kuzu eti
2 adet büyük boy patlıcan
2 adet kırmızı kapya biber
3 adet yeşil biber
3 adet orta boy domates
6 diş sarımsak
50 gr kuyruk yağı
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Besni tava yapımı için; öncelikle 2 adet büyük boy patlıcanı alacalı soyun. Çok kalın ve ince olmayacak şekilde orta büyüklükte doğrayın. 3 adet yeşil biber ve 2 adet kırmızı kapya biberin çekirdek kısmını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. 3 adet orta boy domatesin de kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın. 6 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
Diğer tarafta orta büyüklükte yuvarlak bir fırın kabının içine doğradığınız patlıcanları koyup, eliniz ile hafifçe yayın.
Ardından patlıcanların üzerine doğradığınız biberleri ve sarımsakları ekleyin. Eliniz ile malzemeleri güzelce harmanlayın.
Daha sonra malzemelerin üzerine doğradığınız domatesleri serpiştirin. Damak tadınıza göre tüm sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber serpiştirin.
Son olarak sebzelerin üzerine 400 gr kuşbaşı kuzu etini yerleştirin. Etlerin üzerine de 50 gr kadar küçük küçük doğranmış kuyruk yağı serpiştirin.
Hazırladığınız Besni tavanın üzerini musluk altında hafifçe ıslattığınız yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
Besni tava piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp, 1-2 kere karıştırın.
Tekrar fırına verip, hafifçe üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Besni tava piştikten sonra yanında tırnak pide ya da lavaş ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Süt Helvası
Süt Helvası? Süt Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Fırın
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
2 bardak kadar sütü bir tencereye alalım. Altını kısık olacak şekilde açalım.
Şekeri de ekleyerek karıştıralım. Şeker eridikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Kalan sütü ve yumurta salatası ekleyip iyice çırpalım.
Ayrı bir kap da tereyağını eritelim. Unu da ekleyerek kavuralım.
Un hafif pembeleşince altını kapatalım. (Un kokusu gidene kadar kavuralım, fazla kavurursak da tadı ağımıza gelir)
Unu süte yavaş yavaş dikelim. Dökerken bir yandan da karıştıralım.
Katılaşmaya başlayınca altını kapatıp vanilyasını ekleyip karıştıralım.
Küçük fırın kaplarına koyup tepsiye dizelim. Tepsinin içine su koyalım.
200 c fırında (sadece üst fanı açık olacak şekilde) 30 -35 dakika üstleri kızarana dek pişirelim.