mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çok Sebzeli Kiş
Çok sebzeli, bol vitaminli, sağlıklı mı sağlıklı, kolay mı kolay bir kiş tarifi ile karşınızdayız! Malzemeler hazırsa başlayalım!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: çok
sebzeli
kiş
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram un
200 gram tereyağı
50 mililitre süt
3 adet yumurta sarısı
1 tutam tuz
1 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet havuç
5 yaprak ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
5 yaprak pazı yaprağı
10 adet mantar
200 gram kızartmalık yağ
200 mililitre krema
2 adet yumurta
2 tutam karabiber
2 diş sarımsak
100 gram keçi peyniri
1 tutam nane
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle kiş hamurumuzu yapıp açıp ön pişirme uygulayacağız. Un, küp doğranmış tereyağı, nane ve kekiği makinanızın palet karıştırma ucuyla veya elle kırıntı haline getirin. Daha sonra içine süt, yumurta sarıları ve tuzu da ekleyin homojen hale getirin.
Daha sonra iki yağlı kağıt arasında istediğiniz ölçüde açıp kalıbınıza yerleştirin. Hamurunuzun bir kısmını üstünü dekorlamakta kullanabilirsiniz. Biraz ayırmanız yeterli olacaktır.
Kalıba yerleştirdiğiniz hamura çatalla delikler açın ve 170C fırında ön pişirme uygulayın bu yaklaşık 10 -15 dk sürecektir. Fakat fırından fırına farklılık gösterebilir siz kontrol edin, altın rengi görünce fırından alın amacımız tamamen pişmiş hale getirmek değil.
Bu sırada tüm sebzelerinizi küp doğrayın ve yaprakları kesip ufaltın. Ardından tavaya kızartma yağını alın ve küp küp doğradığınız patlıcanları kızartın.
Tavanın içinde kalan yağa soğan, havuç, ve mantarları koyun ve karıştırarak soteleyin. Sarımsakları ve yaprak sebzeleri de ekleyin. Bu aşamada tuz ve karabiber isteğinizce ekleyin.Ben en üstte yeşil ve turuncu renkleri kalsın istediğim için ikinci bir tavada havuçları ve yaprakları soteledim. Bu tamamen size kalmış.
Sotelenmiş sebzelerinizin bir kısmını kiş tabanına yayın üzerine keçi peyniri koyun ve diğer yarısını üzerine yayın. benim gibi istediğiniz bir renk sırasıyla da gidebilirsiniz.
En son krema ve yumurtayı birbirine karıştırıp eşit şekilde üzerine dökün.
Kenara ayırdığınız hamurunuza da istediğiniz şekli verin ve üzerine yerleştirin. Yine 170C fırında 15 dk kadar pişirin.!
Çilek Soslu Sütlü Tatlı
Çilek Soslu Sütlü Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilek
hindistan cevizi
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker (200 ml)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
500 gram çilek
1 çay bardağı su
3 dolu yemek kaşığı toz şeker
Ufalanmış bisküvi (Ben fındıklı kakaolu burçak bisküvi kulandım dileğiniz çeşit bisküvi kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Önce çilek sosunu hazırlayalım.
Çilekleri yıkayıp temizleyip küçük küp doğrayalım.
Şeker ilave ederek bir süre pişirelim sonra nişasta ve suyu çırparak çileklere ilave edelim kıvam alana kadar bir süre daha pişirelim.
Kremasını hazırlayalım.Uygun bir tencereye kuru malzemeleri ilave edelim.
Yumurta sarısını ilave edip azar,azar sütü ekleyerek çırpalım sürekli karıştırarak kıvam alana kadar kaynatalım.
En son vanilyayı ekleyelim karıştırıp kupların altına krema,bisküvi krema, ve çilek sosu olarak sıralı ilave edelim.
İki saat dolapta dinlendirip servise sunabiliriz. Afiyetle.
Fatte Mukassara (Lübnan Mantısı)
Fatte Mukassara (Lübnan Mantısı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
badem
ceviz
dolmalık fıstık
haşlanmış nohut
kaju
karabiber
nane
nohut
pul biber
sarımsak
su
sumak
susam
süzme yoğurt
yoğurt
tahin
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
250 gram süzme yoğurt
250 gram normal yoğurt
4 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı nohut suyu
5 diş sarımsak
Nane
Pul biber
Karabiber
Zeytinyağ
Tuz
Sumak
1 yumurta
Yarım çay bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Ceviziçi
Dolmalık fıstık
Badem
Susam
Kaju
4 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Pita hamurumuz için gerekli malzemeleri karıştıralım sert bir hamur olcak şekilde un ekleyerek yoğuralım hamurumuzu bir süre dinlendirelim.
Nohutu tuzlu suda haşlayalım suyunu süzüp tavada zeytinyağ, tuz, nane, karabiber, sumak, pulbiber ile harmanlayıp kenara ayırıp soğutalım.
Yoğurtlarımızı derin bir kapta karıştıralım içerisine tahin 2 yemek kaşığı nohut suyu ve sarımsakları ekleyip karıştıralım onuda kenara alalım.
Dinlenen hamurumuzu bezelere ayıralım her bezeyi ince bir şekilde açıp üçgen üçgen keselim ve bol yağda kızartalım. bu noktada hazır lavaşta kullanabilirisiniz lavaşınızı üçgen üçgen kesip tavada zeytinyağında kavurup pitalarımızı elde edebiliriz.
Küçük bir tavada çerezlerimizi ve susamı zeytinyağında kavuralım içerisine çok az sumak, nane ekleyelim.
Servis aşamasında yoğurtlu harcımızın içerisine nohutlu karışımdan vede pita hamurundan koyalım üzerine kalan nohutlu harcı ve pitaları üzerine koyalım en sonda çerezli karışımı üzerine gezdirelim.
Havuçlu Rulo Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Havuçlu Rulo Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yumurta
140 g toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı vanilya özü
Tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı Hindistan cevizi
2 çay kaşığı tarçın
180 g un
2 damla yeşil gıda boyası
3 damla turuncu gıda boyası
5 rendelenmiş havuç
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
150 g labne peynir

Hazırlanışı:
1. Yumurta ve toz şekeri geniş bir kaba alarak köpüklü bir kıvama gelinceye kadar bir mikser yardımı ile çırpın.
2. Zeytinyağı, yağ ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
3. Ayrı bir kapta tuz, kabartma tozu, zencefil, Hindistan cevizi, tarçın ve unu harmanlayın.
4. Yumurtalı karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Hazırladığınız harçtan iki ayrı kaseye ikişer yemek kaşığı dökün.
6. Gıda boyalarını ilave ederek karıştırın.
7. Her iki karışımı da sıkma torbalarına alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine havuç şekli vererek sıkın.
8. Kalan kek harcını üzerine yayın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
10. Pişen keki kağıt havlu serdiğiniz mutfak tezgahına ters çevirerek alın.
11. Kağıt havlu yardımıyla yavaşça rulo şekli vererek sarın ve soğuması için kenara alın.
12. Dolgusu için, rendelenmiş havuçları yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın.
13. Pudra şekerini ilave ederek dakika pişirin.
14. Tarçın ve ince çekilmiş cevizi ilave ederek 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
15. Ilındıktan sonra labne peyniri ilave edip kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
16. 5 Soğuyan rulo keki yavaşça açarak hazırladığınız dolguyu arasına yayarak tekrar rulo şeklinde dikkatlice sarın.
17. Buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpin.
18. Dilimleyerek servis yapın.
Milföylü Sepet Patates
Milföylü Sepet Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
isot
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
milföy hamuru
patates
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet patates (şekilleri düzgün, orta boy ve hemen hemen eşit boyda)
1 su bardağı kadar kaşar peyniri (arzuya göre beyaz peynir de ilave edilebilir, çok yakışır) –
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
3 – 4 dal taze soğan
Tuz, karabiber, isot
2 kare milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Kabukları soyulmuş patatesleri düdüklü tencerede buharda haşladım. Orta boy ve şekli düzgün patatesler seçtim bu arada.
Haşlanan patatesler biraz soğuyunca içlerini kase şeklinde oydum ve iç patatesleri bir kaseye aldım.
Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, karabiber, tuz, isot, ince kıyılmış taze soğan ilave ettim.
Maydanoz, dereotu vs. de çok yakışıyor ama bende sadece taze soğan vardı. Kendinizce yakıştırdığınız başka malzemeler varsa onları da ilave edebilirsiniz:)
Patatesli karışımı çatalla ezerek karıştırdım.
Bu harcı patates kaselerine geri doldurdum.
Üzerine şerit halinde kesilmiş milföylerden kafes yaptım, üzerine yumurta sarısı sürdüm.
180-190 derecede milföyler kızarana kadar pişirdim.
Teremyağlı Fırında Kabaklı Fesleğenli Biftek
Teremyağlı Fırında Kabaklı Fesleğenli Biftek? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
biftek
domates
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru fesleğen
kuru soğan
soğan
pul biber
sakız kabağı
sarımsak
sirke
su
teremyağ
margarin
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı teremyağ
4 dilim biftek
4 adet kare kaşar peyniri
4 diş sarımsak
4 adet sakız kabağı
4 adet yeşil biber
2 adet domates (biri üzerine)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kekik, pulbiber
1 su bardağı su
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı sirke
Tepsideki her bir bifteğin üzerine koymak için:1 er çay kaşığı

Hazırlanışı:
Etleri akşamdan bir tabağın içinde sıvı yağ, sirke,tuz, karabiber ile marine edelim.
Ertesi gün kızgın sıvı yağda kızartalım,havlu kağıt serili tabağa alın.
Kabakların diş kısımlarını temizleyelim,uzunlamasına kesin onları da kızartıp havlu kağıt serili tabağa alın.
Tavaya 2 kaşık teremyağı bir kaşık sıvı yağ koyalım, tohumun çıkarıp küçük doğradığımız biberi, kabuğu soyduğumuz küp doğradığımız domatesleri sarımsağı de ekleyelim.
Tuzu,baharatı,fesleğeni serpelim.
5-6 dk kısık ateşte pişirin.
Sonra çukur bir kabın içine artı şeklinde kabakları koyun pişirdiğimiz soğanlı içten koyalım.
Bifteği yerleştirelim,kabakları üzerine kapatalım,üzerine kaşarı domatesi biberi koyup kürdanla tutturalım.
Teremyağla yağlanmış tepsiye dizelim bir kasede bir kasede su ile salçaları eritelim. Tepsiye dökelim.
Her bir bifteğin üzerine birer çay kaşığı teremyağı koyalım, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dk pişirelim, sıcak servis yapalım.
Hatay Usulü Ali Nazik
Hatay Usulü Ali Nazik? Hatay Usulü Ali Nazik Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
et
karabiber
patlıcan
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
100 gr et
1 kase süzme yoğurt
2 adet orta boy patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlarımızı közlüyoruz ya da fırınlıyoruz.
Daha sonra etlerimizi küçük küçük doğrayıp, suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Közlenen patlıcanları soyup eziyoruz.
Üzerine dövdüğümüz sarımsakları ve yoğurdu tuz ilave ederek karıştırıyoruz.
Suyunu çeken etlere tereyağını koyup pişirmeye devam ediyoruz.
Üzerine baharatları da ilave ediyoruz.
Bir dakika kadar daha pişirip altını kapatıyoruz.
Yoğurtlu patlıcanı istediğimiz gibi servis edip üzerine etleri ilave ediyoruz.:)
Roka Salatası
Roka Salatası? Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
nane
roka
salatalık
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ roka
5 – 6 sap nane
5 – 6 sap maydanoz
1 adet kırmızı biber
1 adet salatalık
5 6 adet taze soğan
2 dilim kaşar
6 – 7 adet ceviz
Yarım limon
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Göz kararı tuz

Hazırlanışı:
Bütün yeşillikleri doğruyoruz.
Kırmızı biber ve salatalığı da ekliyoruz.
Kaşarı küçük küçük doğruyoruz.
Cevizleri de elimizle küçük parçalara ayırıp ekliyoruz.
Yağını limonunu tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Pratik Mantı
Pratik Mantı? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
nane
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağına yakın su
1.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
100-125 gram kıyma
1 soğan (Çok ince doğranmış)
Pul biber
1 çorba kaşığı tereyağ ya da sıvı yağ
1.5 tatlı kaşığı salça
Diğer malzemeler
4-5 çorba kaşığı yoğurt
3-4 diş sarımsak
Nane
Mantıyı haşlamak için su

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini derin bir kaba aldım ve iyice yoğurdum. Bu hamurdan bütün bir beze elde ettim.
Hamurumun üzerini örtüp 5-10 dakika kadar dinlendirdim. Hamur dinlenirken iç harç malzemelerimi hazırlayıp iyice karıştırdım. Dinlenen hamuru un ile yaklaşık 35-40 cm açtım.
Açtığım hamuru şeritler halinde kestim (Şeritlerin eni üç parmak kalınlığında olacak şekilde kestim)
Kesilmiş hamurun üzerine kıymalı harcı yaydım ve rulo yapıp sardım. Rulo yaptığım hamuru bıçakla istediğim büyüklükte kestim.
Mantılar yapışmasın diye hafif unladım. Tencerenin yarısına kadar su koydum.
Bir miktar tuz ekleyip suyu kaynamaya bıraktım, kaynadıktan sonra tencereye mantıları aktardım.
Mantılar pişerken sarımsakla yoğurdu iyice çırptım, tuzunu ekledim.
Sos için yağı ve salçayı kavurdum, pul biber ve tuzu ilave ettim, mantının suyundan 2-3 kaşık ekleyip sosumun kıvamını açtım.
Mantıların pişip pişmediğini kontrol ettim (Mantılar pişmeye başlayınca suyun yüzüne çıkıyor) piştikten sonra yarım su bardağı soğuk suyu tencereye döktüm.
Mantının suyunu süzdüm, servis tabağına aldım (Suyunu dökmeyin, çorbalarda kullanabilirsiniz).
Üzerine sarımsaklı yoğurt, salçalı sos ve nane ekleyip servis ettim. Deneyeceklere.
Sarımsaklı Ekşi Soslu Sebze Salatası (Vitamin Deposu)
Sarımsaklı Ekşi Soslu Sebze Salatası (Vitamin Deposu)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
karnabahar
limon suyu
mısır konservesi
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Küçük boy brokoli
Küçük boy karnabahar
2 adet havuç
Yarım çay bardağı haşlanan sebzelerin suyu
3 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Konserve mısır

Hazırlanışı:
Sebzeler fazla küçük olmayacak şekilde doğranır.
Tencerenin dibine önce havuç, ardından karnabahar ve son olarak brokoli eklenir.
Yaklaşık 3 su bardağı kadar ılık su eklenir. Üzerini geçmeyecek kadar. Dilerseniz buharda da pişirebilirsiniz.
Suyuna bir çay kaşığı kadar toz şeker ve çay kaşığının ucu kadar kimyon eklenir. Hem kötü kokusunu hemde gazını alır.
Yaklaşık on beş dk kadar orta ateşte tencerenin kapağı kapatılarak hafif dişe gelecek şekilde pişirilir.
Bir kaba haşlanan sebzelerin suyu, dövülmüş sarımsak, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı, pul biber eklenip karıştırılır ve sebzelerin üzerine dökülür.
Mısırlar eklenip, karıştırılır. Servise hazır hale getirilir. Bol vitaminli çok sağlıklı bir salata şimdiden
Renkli Sade Erişte (Ramazana Hazırlık)
Renkli Sade Erişte (Ramazana Hazırlık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ıspanak püresi
kapya biber
biber
pancar
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
Yumurta oranında su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1 su bardağı ıspanak püresi (Haşlamadan püresini çıkarttım)
1 su bardağı kırmızı kapya biber püresi (çok az bir süre haşlayıp püresini çıkarttım)
1 su bardağı pancar püresi (Çok az bir süre haşlayıp püresini çıkarttım)

Hazırlanışı:
Sade erişteler için yumurtaları bir kaseye kırın yumurtalar kasenin neresine kadar geldiyse suyu da o oranda koyun.
Tuzu da ekleyip karıştırın unu yavaş yavaş ekleyerek biraz sert kıvamlı bir hamur yoğurun.
Renkli eriştelerin hamurlarını da farklı kaplarda malzemelerini karıştırarak tek tek yoğurun.
Renkli eriştelerin hamurlarıda biraz sert olacak (çok değil biraz) hamurların hepsini bezelere ayırıp 10-15dk kadar dinlendirin.
Dinlenen bezeleri tek tek açıp (çok inceltmeyin çokta kalın açmayın, fotoğraflarda gösterdim) saç üzerinde (saçınız yoksa bezeleri daha küçük yapıp büyük boy teflon tavanızda da bu işlemi rahatlıkla yapabilirsiniz)
Arkalı önlü sadece hafif kurutun (sadece hafif kurutun pişirmeyin!fotoğraflarda gösterdim. Bu işlem eriştelerin birbirine yapışmadan rahat kesilmesini sağlayacak)
Kuruttuğunuz yufkaları geniş bir yere üst üstte gelmeyecek şekilde dizin ve soğutun.
Bütün bezeler açılıp, hafif kurutulup, soğutulduktan sonra yufkaları istediğiniz uzunlukta kesin.
Kesilen erişteleri tepsilere serip arada sırada hafif hafif karıştırarak iyice sertlesinceye kadar kurutun uygun kaplara katip saklayın (renkli eriştelerinizi güneşte kurutmayın renkleri solmasın!).
Cezerye (Havuçlu)
Cezerye (Havuçlu)? Cezerye (Havuçlu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
havuç
margarin
petibör bisküvi
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 – 5 adet havuç
8 – 10 adet petibör bisküvi
1 tatlı kaşığı margarin
1 su bardağından biraz az şeker
1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyip şeker ve margarinle suyunu çekene kadar pişirin.
Bisküvileri rondodan geçirin.
Yoğurma kabına malzemeleri koyup yoğurun.
Küçük parçalar halinde yuvarlak yapıp hindistan cevizine bulayıp servis tabağına koyun
Kürdan batırıp servis yapabilirsiniz.
Beşamel Soslu Patates Oturtma
Beşamel Soslu Patates Oturtma? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
kıyma
krema
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet orta boy patates
400 gram kıyma
3 adet orta boy soğan
1 adet kapya biber
3 adet domates
2 diş sarımsak
Sıvı yağ (Patatesleri kızartmak için)
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
100 gram krema

Hazırlanışı:
Patatesleri yarım santim kalınlığında yuvarlak şekilde keselim.
İyice kızmış olan yağda hafif kızartalım renkleri çok dönmesin ( fırında pıişeceği için)
Öncelikle soğan ve sarımsağı kavuralım.
Kıymayı da ekleyip rengi dönene kadar karıştıralım.
Domates biber ve salçasını ekleyelim dilediğiniz baharatları ekleyin.
Ben karabiber ekledim.
Büyük boy borcama bir sıra patates bir kıyma ķoyalım ve 1 bardak sıcak suya 1 yemek kaşığı salçayı karıştırıp üzerine dökelim ve 30 dakika 180 derece fırında pişirelim.
Yemeğimiz pişerken beşamel sosu yapalım.
3 yemek kasığı tereyağı eritip unu ekleyelim.
Unu yakmadan hafif kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütünü yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştıralım.
Kaynayınca altını kapatıp krema ve tuzunu ekleyelim ve fırından çıkan yemeğimizin üzerine dökelim.
Sarmal Bisküvi
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Sarmal Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 gr tereyağı
75 gr pudra şekeri
1 yumurta
225 gr un
Birkaç damla badem esansı
Badem

Hazırlanışı:
1. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekerini bir kaseye alın.
2. Orta hızdaki mikserle krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
3. &Ccedil;ırpılmış yumurta, badem esansı ve unu ekleyip birka&ccedil; dakika daha mikserle &ccedil;ırpın.
4. Hazırladığınız yumuşak kıvamlı hamuru yıldız u&ccedil;lu krema torbasına doldurun.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın.
6. Hamuru yağlı kağıt &uuml;zerine belirli aralıklarla &ccedil;i&ccedil;ek şeklinde sıkın.
7. &Uuml;zerlerine birer badem yerleştirin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
9. Ilık servis yapın.
Bebekler İçin Brokoli Çorbası
Bebekler İçin Brokoli Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
arpacık soğan
soğan
brokoli
havuç
karabiber
labne
sarımsak
tatlı patates
patates
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4-5 brokolinin çiçek kısmı
Yarım havuç
1 küçük tatlı patates
2 küçük arpacık soğan ( normal büyük soğanın çeyreği de olur)
1 diş sarımsak
Çok az karabiber
1 yemek kaşığı labne veya yoğurt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Brokolinin sadece çiçek kısımlarını ve tüm sebzeleri yıkayıp tencereye koyunuz, içme suyu ekleyiniz.
Ne kadar su koyduğumu hatırlamıyorum 1 buçuk su bardağı koyup ara ara kontrol edebilirsiniz. Yaklaşık 20 25 dk pişme suresi oluyor.
Pişince blender ile geçip üzerine labne, karabiber ve zeytinyağı dökün. labne yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Çok pratik ve çok besleyici bir çorba bebeklerinize şifa olsun. 8. ay itibari ile verilebilir.
Minik Köfteli Yayla Çorbası
Minik Köfteli Yayla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
erişte
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
nane
pirinç
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 su bardağı su
4 çorba kaşığı pirinç
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
100 gr kıyma
1 çay bardağı çorbalık erişte
Karabiber, kırmızı biber, nane, tuz, tereyağ

Hazırlanışı:
Tencereye su, pirinç ve 1 çay kaşığı tuz koyulup kaynatılır.
Pirinçler pişince başka bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırılır ve kaynamış suda bir miktar alıp bu kaba koyup karıştırılır
Ve sonra tencereye yavaşça karıştırarak ilave edilir.
Sürekli karıştırılır ki yoğurt kesilmesin. 5 dk kadar sonra erişte konur.
Kaynamaya bırakılır.
Kıyma, karabiber ve tuz bir kapta karıştırılır ve minik minik köfteler yuvarlatılıp yaptıkça çorbaya konur.
Köfeler çabuk pişecektir. Tavada tereyağ, nane ve kırmızı biber kavrulup pişen çorbaya ilave edilir.
Fırında Pastırmalı Makarna
Fırında Pastırmalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
makarna
pastırma
sıvı yağ
süt
tuz
un
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 yemek kaşığı tereyağ̆
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5 dilim pastırma
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Kaşar rendesi
Yeşil soğan

Hazırlanışı:
Önce makarnayı haşladım süzdüm.
Bir tencereye yağları aldım.
Üzerine ince doğradığım pastırmaları ilave ettim. Unu da ilave edip kavurdum.
Sütü tek seferde ilave ettim sürekli karıştırdım.
Kıvam alınca altını kapattım üzerine haşladığım makarnayı ilave ettim karıştırdım.
Bir fırın kabına yaydım.
Üzerine kaşar rendesi serptim.
200 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
Üzerine ince doğranmış yeşil soğan ilave ederek servis yaptım. Bu makarna bir harika bence hem çok basit hem de çok lezzetli. fırında makarna
Taze İncirli Tart Kek
Taze İncirli Tart Kek? Taze İncirli Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
incir
kabartma tozu
krem çikolata
nişasta
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı un
1 paket vanilya ve kabartma tozu
3 adet taze incir (kabuğu soyulup küçük doğranacak )
1 paket sakızlı muhallebi
3 yemek kaşığı krem çikolata
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Mikser kabında yumurta ile şekeri çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyelim, karıştıralım. En sonra ekleyelim. Tekrar karıştıralım.
Yağladığımız unladığımız tart kalıbında 180 derecede 30-35 dk pişirelim. Pişince soğumaya bırakalım. Soğuyunca kalıptan servis tabağına çıkaralım.
Sütlü kısmı için, malzemeleri koyu bir şekilde pişirelim. 5 dk sıcaklığı gidince sütlü muhallebiyi yayalım. 10 dk buzdolabında soğutalım.
Çikolata kısmı eritip, pişirelim. Sakızlı muhallebinin üzerine dökelim. Çikolata muhallebi soğuyunca taze incirlerle üzerini süsleyelim.
3 saat buzdolabında bekletelim. Dilimleyerek servis yapalım.