mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahvaltılık Kekikli Kaşarlı Patates Kavurma (VİDEOLU)
Kahvaltılık Kekikli Kaşarlı Patates Kavurma (VİDEOLU)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet orta boy patates
4-5 adet acı tatlı karışık sivri biber
2 adet yumurta
4 -5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı kekik
1 yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup küçük küçük küpler halinde doğrayın.
Biberleri de çekirdek kısmını çıkarıp ince ince doğrayın.
Hazırlamış olduğunuz patatesi ocakta ısıtılmış yağa bırakın.
Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 5 dakika bu şekilde pişirin.
Sonra açıp biberleri ekleyip karıştın ve patatesleri yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra bir çay kaşığı tuz eklenip çırpılmış yumurtayı üzerine gezdirin.
Kapağı kapalı olarak bir iki dakika yumurtanın pişmesini bekleyin pişen yumurtanın üzerine kaşar rendesini serpiştirin.
Kapağı kapatın tekrardan ve bir iki dakika bekleyip peynir erimesini sağlayın hoşça kalın.
Nefis Ayva Tatlısı (Az Şekerli)
Nefis Ayva Tatlısı (Az Şekerli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
fındık
karanfil
kaymak
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet ayva
5 adet karanfil
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
Kaymak
Fındık

Hazırlanışı:
Ayvaları soyup ikiye ayıralım ve içini oyalım.
Tencereye kabuklarını koyalım ve ayvaları üzerine koyup her birine bir kaşık şeker koyalım.
Tencereye karanfil ve suyu koyarak orta ateşte kaynatalım.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1, 5 saat pişirelim.
Üzerine kaymak koyup servis edelim.
Tırnak Pidesi
Tırnak Pidesi? Tırnak Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı kuru maya
3 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
7 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle maya su ve şekeri güzelce çırpalım.Tuzu sıvı yağını da ekleyelim
Unumuzu yavaş yavaş yedirerek yoğuralım ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim fırınımızı 10 dk. 100 derece ısıtalım ve kapatalım
Yaptığımız hamurun mayalanması için fırına koyalım 20 dk bekleyelim İsterseniz dışarda sıcak ortamdada mayalandırabilirsiniz ama daha uzun sürebilir mayalanması.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize istediğimiz şekilde yayalım elinizi biraz yağlayabilirsiniz bu aşamada daha kolay şekil veriliyor böylece hamurunuzun üstüne parmaklarımızla şekil verelim.
Yoğurt ve sıvı yağını çırpıp hamurlarımızın üstüne sürelim susam ve çörekotuyla süsleyelim.
Fırınımızıda önceden 220 derecede ısıtalım.25- 30 dk pişirelim
Brüksel Lahanası Kebabı
Brüksel lahanası kebabı, sebzenin hafifliğiyle köftenin lezzetini bir araya getiren fırında pratik bir ana yemek. Hazırlamak için tıklayın!
Kategori: Kebap
Etiketler: brüksel
lahanası
kebabı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram Brüksel lahanası
300 gram kıyma
1 adet yumurta
1 adet küçük boy soğan
4 adet sivri biber
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2-3 adet çeri domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Brüksel lahanası kebabı için dış yapraklarını temizlediğimiz Brüksel lahanalarını tencereye alıp 5 dakika haşlıyoruz ve süzüyoruz. Bir yoğurma kabına kıymayı, yumurtayı, ince ince doğradığımız soğanları, galeta ununu, tuzu ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Haşlayıp soğuttuğumuz Brüksel lahanalarını ortadan ikiye bölüyoruz, aralarına köfte harcından küçük parçalar alıp sıkıştırıyoruz.
Hazırladığımız Brüksel lahanalarını fırın tepsisine diziyoruz ve üzerine sivri biberleri yerleştiriyoruz. Sosu için gerekli olan tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve lahanaların üzerine gezdiriyoruz.
Önceden 200 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 45 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Brüksel lahanası kebabımız hazır,.
Gülsulu Sütlaç
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile sofralarınıza çok yakışacak gülsulu sütlaç tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
8 su bardağı süt
1 su bardağı pirinç
Bir buçuk su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı gül suyu
Bir buçuk su bardağı su

Hazırlanışı:
Bir buçuk bardak suya, yıkanmış pirinçleri katıp 10 dakika haşlayın. Sonrasında üzerine sütü döküp, pirinçler iyice yumuşayana dek arasıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
Pirinçler yumuşadıktan sonra şekeri ilave edin ve devamlı karıştırarak, dibi tutmadan 10 dakika kaynatın. Gül suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan indirin. Sütlacı kaselere boşaltarak, soğuyunca servis yapın.
Pratik Top Kek (Organize Törenlerinde Kullanılacak Muhteşem Tat)
Pratik Top Kek (Organize Törenlerinde Kullanılacak Muhteşem Tat)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata
çikolata sosu
damla çikolata
elma
hazır kakaolu kek
kahvaltılık çikolata
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 paket kakaolu kek
2 küçük elma büyükse 1 elma
1. 5 yemek kaşığı çikolata (kahvaltılık çikolata)
1 çay bardağı damla çikolata (az çok onu ayarlayınız)
Çikolata sosu
2. 5 bardak süt

Hazırlanışı:
Üzeri için öncelikle çikolata sosunu yapın ve soğumaya bırakın (hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz tercihinize kalmıştır)
Gelelim topların yapımına kekleri robottan çek elmayı rendeleyin.
Geriye kalan malzemeleri hepsini karıştırıp ele yapışmayacak top top yaptıktan sonra çikolata sosunu soğuduktan sonra üstüne dökün.
Kremasız Mantar Çorbası Tam Ölçülü Şahane Lezzet (Videolu)
Kremasız Mantar Çorbası Tam Ölçülü Şahane Lezzet (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
karabiber
kimyon
limon suyu
mantar
sarımsak
su
süt
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo mantar
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı süt
1 su bardağı içme suyu
2 yemek kaşığı un (Silme)
2 diş sarımsak
Biraz dere otu
Yarım limon suyu
Tuz, kimyon, karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Bir tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Önce mantarlarımızı tek tek yıkayalım suda bekletmeyelim.
Mantarlarımızı çok ince olmamak kaydıyla doğrayalım.
Yarım limon sıkılmış suda 10 dakika bekletelim
Bekleme işlemi bittikten sonra suyunu sıkarak kenara alalım.
Tenceremizi ocağa alıp yağımızı ve mantarımızı yüksek ateşte kavuralım ateş kısık olmasın çok sulanıyor mantar suyunu çekmekte zorlanıyor kavurmamız lazım çünkü.
Mantar kavrulduktan sonra iki silme yemek kaşığı unu ilave edip kokusu çıkana kadar mantarla kavuralım ve bu esnada iki diş rendelenmiş sarımsağımızıda ekleyelim içersinde.
Tüm malzemeler kavrulduktan sonra önce tavuk suyunu ve normal suyu ekleyip hemen sütümüzü de ilave edelim.
Kaynayana kadar sürekli karıştıralım ve kısık ateşte olsun ocağınız.
Kaynadıktan sonra limon suyu dereotu ve baharatları ekleyip on dakika daha kaynatalım.
Çilekli Trileçe
Çilekli Trileçe? Onlarca kişinin defterindeki Çilekli Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
irmik
kabartma tozu
krem şanti
krema
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
6 tepeleme yemek kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
2 paket krema
1 paket sade krem santi.
300 gr çilek
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı su (Nişastayı açmak için kullanılacak)

Hazırlanışı:
Kek için. Şeker ve yumurta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ vanilya eklenir tekrar çırpılır.
İrmik, un, kabartma tozu da eklenir.
Karışana kadar çırpılır.26 cmlık kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir.
Daha sonra kalıba kenarlardan başlayarak boşaltılır sert bu zemine bi kaç kez vurdurulur kabarcıklar cıkartılır.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25- 30 dakika kadar pişirilir. Kürdan testi yapılır fırından alınır soğumaya bırakılır.
Şerbet için süt ve şeker ocağa alınır. Şeker eriyene kadar ısıtılır.
Daha sonra soğuk kremalar eklenir karıstırılır.
Soğuyan kek yağlı kağıtttan çıkartılır altı üst tarafa gelicek şekilde ters cevirilir.
Kürdanla delikler açılır. Şerbet her yerine gelicek şekilde dökülür dolaba kaldırılır.
Krem santı sütle koyulşana kadar cırpılır.
Kekin üzerine sürülür (krem santiden biraz ayrılır üzerini süslemede kullanılacak)
Daha sonra tekrar dolaba kadırılır.
Üzeri için çilekler tencereye konur.
Üzerine şeker eklenir. Kısık ateşte suyunu salınca vanilya, limon suyu eklenir. İyice ezilene kadar pişirilir. Daha sonra ocak’tan alınır. Blrendardan geçirilir. Diğer tarafta nişasta su ile açılır. Çilekler tekrar ocağa alınır.
Nişastalı su eklenir. Kıvam alana kadar pişirilir. Daha sonra ara ara karıştırılarak soğutulur.
Kekin üzerine eşit şekilde dökülür ayrılan krem santiyle süslenır bi gece üzeri kapalı şekilde buzdolabında beklentilir ertesi gün servis yapılır.
Kaymaklı Su Muhallebisi
Kaymaklı su muhallebisi, sofralarınıza lezzet katacak hafif ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 adet rulo kaymak
5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı üzüm pekmezi
SERVİS İÇİN
Portakal dilimleri

Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, nişasta, pirinç unu ve portakal kabuğunu tencereye alıp, ocağa oturtun. Muhallebi kıvamına gelene dek yavaş yavaş karıştırarak pişirin. Ocaktan almaya yakın tereyağı ilave edin.
Ocaktan alıp kaymak ekleyin. Su ile ıslatılmış fırın kabına boşaltıp soğumaya bırakın. Soğuyunca buzdolabının alt rafında bir gece dinlendirin. Dilimleyin veya yuvarlak bir kalıpla kesip, üzerine pekmez gezdirin. Portakal dilimleriyle süsleyip servis yapın.
Qazan Kotleti Azərbaycan Mətbəxi Azerice
Qazan Kotleti Azərbaycan Mətbəxi Azerice? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
havuç
kıyma
patates
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 qr kıyma
2 adet soğan
1 adet domates
2 adet patates
1 adet biber
1 adet havuç
1 adet yumurta
Duz istiot zerdecal

Hazırlanışı:
Önce kıymanın içine 1 tane soğan, havuc və 1 tanede patates ekleyip üzerine de bir tane yumurta kırarak güzelce yoğuruyoruz(tabi tuz, istiot və zerdecal da ekliyoruz).
Bütün malzemeleri halka şeklinde kesiyoruz.
Daha sonra orta boyda yuvarlak olmayacaq şekilde kıymaya şekil veriyoruz, kazanın dibine diziyoruz.
Üzerinden sırasıyla soğan, domates, patates ve biberi diziyoruz ve yağ döküyoruz en sonda bir çay bardağı ilik su üzerine ekleyiniz.
Damak tadiňiza göre ocaga koydukdan sonra tuz istiot vurabilirsiniz.
Çok zayif atesde 1 saat kaynatıyoruz. Ve yemək hazır. p. s. Türkce bazi kelimeleri doğru yazamadığım için özür dilerim umarım seversiniz.
Midye Tava
Dışarıda yerken tadına doyamadığını enfes bir tarifi, evimizde hazırlayacağız. Midye tava tarifi ile damaklarda enfes tatlar bırakacaksınız.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: midye
tava
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 adet maden suyu
1/4 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
30 adet midye
2-3 dal roka
1/4 adet limon
1-2 dilim mor soğan

Hazırlanışı:
Midye tava için bir kaseye unu ve yumurtayı alın.
Sodayı, karbonatı ve tuzu da ekleyin. Ardından karıştırın.
Midyeleri çöp şişlere geçirin.
Ardından hazırladığınız karışıma bulayın.
Isıttığınız sıvı yağda arkalı önlü çevirerek pişirin.
Midye tava hazır. Roka, mor soğan ve limon ile servis edin.!
Enfes Tavuğum Hazırdan Farksız
Enfes Tavuğum Hazırdan Farksız? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
bütün tavuk
tavuk eti
kemik
limon suyu
pekmez
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
3 yemek kaşığı bal
1 adet limon suyu
2 dış sarımsak
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kemik
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 adet limon suyunu ve diğer bütün malzemeleri birleştirin ve yıkanmış olan bütün tavuğumuzu kare borcama alıp hazırladığımız sosumuzu fırça yardımıyla tavuğumuza güzelce sürelim.
Hatta kalan bütün sosu gezdirerek dökün.
Hazır olan tavuğumuzu önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim şimdiden.
Püreli Köfte
Köftelerin patatesle yaşadığı büyük aşkı pekiştiren nefis mi nefis püreli köfte tarifimiz var. Akşam yemeğine ne pişireceğiniz belli.
Kategori: Köfte
Etiketler: püreli
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 kahve fincanı galeta unu
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri küçük parçalara bölerek haşlayın.
Yumuşayınca süzün,içine süt ve ilave edin.
Baharatları ekleyip blendırdan geçirin.
Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun.
Şekil verin.
Yağı tavaya alın. Yağ kızınca köfteleri arkalı önlü kızartın. Fazla yağını süzdürerek ocaktan alın.
Bir tavada sos malzemelerini kızdırın.
Tabağa patates püresini yayın. Üzerine köfteleri ekleyin. Sos gezdirerek servis edin. Afiyetler olsun.
Çilekli Tatlı Köfte Tarifi
Adını duyunca tatlı ve tuzlu bir arada mı olacak diyebilirsiniz. Merak etmeyin çilekli tatlı köfte tarifi ile yediğiniz bütün tatlıları unutacaksınız. Aklınızda çilekli tatlı köfte sorusu mu uçuşuyor? İşte tarif.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
10 adet büyük boy çilek
500 gram hurma
1 su bardağı toz antep fıstığı
3 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı toz bisküvi

Hazırlanışı:
Kıyılmış hurma, toz fıstık, tahin ve bisküviyi yoğurun. Karışımdan ceviz iriliğinde parça koparıp elinizde yuvarlayın. Daha sonra baş parmağınızla içini oyun.
Çileğin yaprak kısmı dışarıda gövdesi içinde kalacak şekilde hurmalı harcın içine yerleştirin.Kontrol ederek her tarafını kapatın.
Kalan çilekleri de aynı şekilde hazırlayıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
Yoğurtlu Şakşuka
Yoğurtlu Şakşuka? Onlarca kişinin defterindeki Yoğurtlu Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
tereyağı
toz biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet kabak
5 adet sivri biber
1 adet patlıcan
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
İlk önce patateslerimi soydum.
Tüm sebzelerimi küp küp doğradım.
Tavama sıvı yağ ekledim, tüm sebzeleri sırasıyla kızarttım.
Bittikten sonra hepsini bir çukur tabağa aldım.
Diğer yandan yoğurduğu 1 diş sarımsak ekledim ve kızartmamın üzerine döktüm.
Bir başka servis tabağına aldım küçük bir tavada tereyağımı kızartıp toz biber de ekleyip yemeğinin üzerine gezdirdim kolay gelsin afiyetler olsun.
Mısır Çorbası
Mısır Çorbası? Mısır Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kemik suyu
kemikli et
mısır
salça
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo çorbalık mısır
1 litre kemik suyu (kemikli et de olur ben suyunu kullandım)
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce mısırı akşamdan ıslatalım.
Şişen mısırları tencereye alıp su ve kemik suyunu ilave edip pişmeye bırakalım,ara ara karıştıralım dibine sarmasın.
Suyu azaldıkça su ekleyebilirsiniz.
Çorbamızın pişmesine yakın bir tavada doğranmış soğanları kavuralım.
Salçasını ekleyelim ve pişen çorbamıza dökelim.
Tuzunu baharatını ekledikten sonra karıştırıp altını kapatalım.
Fresh Pie
Rengarenk meyvelerle süslenen hafif ve ferah fresh pie tarifi! Adım adım yapılış, püf noktaları ve pratik hazırlanışıyla burada!
Kategori: Tatlı
Etiketler: fresh
pie
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram soğuk tereyağı
250 gram un
1 çay kaşığı tuz
3/4 su bardağı elma suyu konsantresi
1 adet yumurta
1 paket krema
1 paket mascarpone peyniri
1 kase meyve

Hazırlanışı:
Fresh pie taban için 125 gr soğuk tereyağı küp küp kesip ardından 250 gr un + 1 çay kaşığı tuzla yoğurun. Üzerine 1 yumurta + 3/4 su bardağı elma suyu konsantresi ekleyin. Hamuru toparlayıp, buzdolabında dinlendirin (Hamur cıvık olacak merak etmeyin).
Krema için 1 paket tam yağlı krema + 1 paket mascarpone’yi çırpın, dolapta bekletin (Hem pratik hem de miktar olarak az kremaya ihtiyacım olduğundan dolayı hazır krema kullandım).
Hamuru kelepçeli kalıba, altına yağlı kağıt sererek yayın. 180° önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Fırından çıkınca kremanın üstünde erimemesi için oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tabanın üzerine kremayı yayın ve sevdiğiniz meyvelerle süsleyin. Fresh pie hazır.
Ratatoille ( Fransa Mutfağı)
Ratatoille (Fransa Mutfağı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
defne yaprağı
domates
domates püresi
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kereviz sapı
kimyon
patates
patlıcan
sarımsak
sivri biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı
1 adet kapya biber
4 adet domates püresi
2 adet sivri biber
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet patlıcan
2 adet kabak
4 adet domates
4 adet patates
6 adet sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
SOSUN YAPILMASI, soğanları yemeklik, havuçları ve kereviz saplarını, sivri biberleri dilim dilim doğrayalım. İPUCU VE KOLAYLIK: Normal tarifte, kapya biberi közlenir ve kabukları soyulduktan sonra, dilimlenir. Domatesler de kabukları soyulduktan sonra rendelenir veya rondo da püre haline getirilir. Bunların yerine konserve kapya ve domates püresi kullanabilirsiniz.
Tüm doğranmış malzeme zeytinyağında kavrulduktan sonra üzerine 1 bardak su konur ve kaynamaya bırakılır. İçine 2 adet defne yaprağı atabilirsiniz.Bu aşama da tuz, karabiber, kimyon ve kekik koymanızı tavsiye ediyorum.
Kısık ateşte 30-40 dakika kaynadıktan veya suyu tamamen çekildikten sonra, el blenderi ile püre haline getirin.
Sebzeleri pişirmeyi düşündüğünüz, tepsi veya fırın kabının alt zeminine tamamen sürünüz.
SEBZELERİN DİZİLMESİ, Kabakları, patlıcanları kabuklarını soymadan ince dilimler halinde dilimleyiniz. Ve tuzlu su dolu bir kaba koyunuz 10 dakika bekletiniz.
Patatesleri de aynı kalınlıkta dilimleyiniz ve onları da, suda yıkayıp bekletiniz.
Domatesleri de aynı kalınlıkta dilimleyiniz.
Patlıcan, patates, kabak, domates sıralamasıyla, tüm kaba diziniz.
Bir kaba 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı Karabiber ekledikten sonra, tüm tepsinin veya kaptaki sebzelerin üzerinden gezdirin.
Dilimlenmiş sarımsakları serpiştirin.
Kabın veya tepsinin üzerini pişirme kağıdı ile kaplayın onun üzerini de alüminyum folyo ile kaplayın 250 derece fırında 1, 5 saat pişiriniz.
Bol Soslu Fırında Palamut Balığı
Bol Soslu Fırında Palamut Balığı? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
fileto
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
palamut
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet fileto palamut
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Fileto doğranmış palamutları yıkayıp süzün ( ben bu işlemi balıkçıda yaptırıyorum).
Bu arada sosu hazırlayalım, soyulmuş sarımsağı tuzla dövelim, üzerine sıvı yağ,tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine balıkları hazırladığımız sosu iki tarafına da sürüp dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Sağlıklı ve lezzetli yemeğimiz hazır dilerseniz yanına roka salatası ile servis edebilirsiniz çok yakışıyor.
Deneyeceklere.
Kabak Tatlısı (Akşamdan Şekerle Bekletilmeden Hemde)
Kabak Tatlısı (Akşamdan Şekerle Bekletilmeden Hemde)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabak
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Soyulmuş bir poşet kabak
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı su (akşamdan bekletmediğimiz için bu su yeterli olacaktır)

Hazırlanışı:
Kabakları küp küp doğrayıp üzerine aralarına gelecek şekilde şekeri serpin ve kısık ateşte 25 dk pişirin.
O sulanacak zaten sonra üzerine iki yemek kaşığı daha şeker serpin.
Kapağını yarım kıyın ve öyle pişirin.
Şeker eriyecek ve üzerinde kabuk bağlayacak.
Ben şahsen böyle daha çok seviyorum çok şekerli sevmeyenler bu iki yemek kaşığı şekeri eklemesin ve şerbetin koyulaşması için kapağı gene açık bıraksın.
Başında bekleyip pişirsin.
Ardından tepsinize alın. Soğumaya bırakın. Üzerine hindistan cevizi döküp, servis edebilirsiniz.
Çilekli Pasta
Çilekli Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Çilekli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
jöle
kabartma tozu
kakao
karbonat
krem şanti
krema
krema sertleştirici
mascarpone
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı ucuyla karbonat
2 kutu soğuk krema (400ml)
2 paket krema sertleştirici (1 yemek kaşığı krem şanti)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
250 gram mascarpone peyniri
500 gr çilek(4 e bölünmüş)
2 paket kırmızı renkli jöle

Hazırlanışı:
Keki için küçük bir kapta un, kabartma tozu,kakao,vanilya,karbonat ve bir çimdik tuz karıştırılır.
Ayrı bir çırpma kabına yumurta ve şeker koyulur beyazlaşana kadar çırpılır.
Sıvıyağ ve süt eklenir ve çok az tekrar çırpılır.
Karıştırılan un eleyerek sıvı karışıma eklenir ve bir çırpma teli ile karıştırılır.
Tart kalıbı tereyağ ile yağlanır ve her tarafına gelecek şekilde kakao serpilir.
Kek harcı tart kalıbına alınır ve 180 derece ısınmış fırında 20 dakika kadar pişirilir. (kürdan testi yapıp fırından çıkarın).
Krema için bütün malzemeler bir çırpma kabına alınır ve mikser ile sertleşene kadar çırpılır.
Kek soğuyunca servis kabına ters çevirip çıkarılır.
Hazırlanan krema kekin üzerine sürülür.
Dilimlenmiş çilekler kremanın üzerine dizilir.
Pasta jölesi paketin üzerinde yazan tarife göre hazırlanır ve çileklerin her tarafına gezdirilir.
4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Tavada Kaşarlı Lavaş Böreği
Tavada Kaşarlı Lavaş Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
kaşar peyniri
peynir
lavaş
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Lavaş
Kaşar peynir
Yarım yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kaşar peynirimizi çok ince olmayacak şekilde ince ince kesiyoruz.
Lavaşımızı alıyoruz bir tarafına kaşar peynirimizi diziyoruz.
Daha sonra boş lavaş tarafından yarım ay şeklinde katlıyoruz.
Geniş bir tavanın içerisine yarım yemek kaşığı kadar tereyağ koyup ocağın altını yakarak eritiyoruz.
İyice eriyen tereyağlı tavaya katladığımız lavaşımızı koyuyoruz. Kızarana kadar bekleyip diğer tarafını çeviriyoruz.
İki tarafı da kızardıktan sonra kaşarlı lavaş böreğimiz hazır. Şimdiden
Kolay Sağlıklı Ev Ekmeği
Kolay Sağlıklı Ev Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kekik
kuru maya
şeker
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı biraz az ılık su
2 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Zeytin

Hazırlanışı:
Zeytinleri çekirdeklerinden ayıklayıp tüm malzemeleri beraber yoğurun.
1 saat mayalanmaya bırakın.
Sonra bir borcama veya küçük bir tepsiye koyup yaklaşık 200 derece fırında 20 dk kadar pişirin.:)