mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şalgamlı Bulgur Salatası
Siz de salatada çeşitlilik arıyorsanız şalgamlı bulgur salatası tam size göre. Renkleriyle göze hitap eden bu tarif oldukça da besleyici.
Kategori: Salata
Etiketler: şalgamlı
bulgur
salatası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
300 mililitre acısız şalgam suyu
1/2 su bardağı mısır
4-5 adet kornişon salatalık
2-3 adet yeşil biber
1 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:
Şalgam suyu ve bulgur kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
Maydanoz, dereotu, soğan, biber ve kornişon küçük küçük doğranır. Ve soğuyan bulgurun içine eklenir.
Son olarak mısır, zeytinyağı ve limon suyu salataya eklenir ve karıştırılır.
Tavada Labneli Tuzlu Kek
Tavada Labneli Tuzlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
çay
çörek otu
kabartma tozu
labne
maydanoz
mısır unu
un
su
susam
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı su
Yarım paket kabartmatozu
1 tatlı k çörekotu
1 tatlı kaşığı susam
Bir avuç doğranmış maydanoz
1 çay k silme tuz
2. 5 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir kapta yumurta ve labneyi güzelce el çırpıcısıyla çırpın.
Sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırın.
Unları azar azar ekleyip karıştırın. Kıvamı kek harcından biraz koyu kıvamda olacak.
Orta boy teflon tavayı tereyağ ile yağlayın.
Üzerine susam serpin. Sonra kek harcını döküp eşit şekilde yayın.
Üzerine kapak örtüp orta göz ocakta kısık ateşte pişmeye bırakın.
Altı kızarınca spatula yardımı ile ters çevirip diğer tarafı da pişirin. Piştikten sonra ilk sıcaklığı gittikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet şifa olsun. Not:Kahvaltılık sos ile çok güzel oluyor. Mutlaka deneyin aşırı pratik aşırı lezzetli Evdeki malzemelerle fırın çalıştırmadan nefis bir kek yapabilirsiniz. Denerseniz güzel geri dönüşlerinizi beklerim
Patatesli Kıymalı Sandal Köfte
Patatesli Kıymalı Sandal Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
haşlanmış patates
patates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
nar ekşisi
orta yağlı kıyma
kıyma
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3-4 adet haşlanmış patates (Rendelenmiş)
4 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı zeytinyağ
1 adet soğan (İnce doğranmış)
3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, kimyon, karabiber
500 gr orta yağlı kıyma
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz. Bulguru derin bir kapta sıcak su ile ıslatıp şişmesi için biraz bekletiyoruz.
Daha sonra verilen bütün malzemeleri ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Hazır olan harcımızı üzerini kapatıp biraz dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada kıymalı harç için zeytinyağ ile birlikte kıymayı bir tavaya alıp kavurmaya başlıyoruz.
Ardından yemeklik doğranmış soğanları, sarımsağı ve biberleri alarak kavurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ekleyerek bu şekilde biraz daha kavuruyoruz. En son baharatları da ekleyerek karıştırıp altını kapatıyoruz.
Dinlenen harcımızdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp sandal şekli vererek tepsiye diziyoruz. (bir kaseye biraz sıvı yağ koyup şekil verirken elimizi yağlıyoruz)
Köfte harcımızdan istediğiniz kadarını şekillendirip geri kalanını da sade olarak sıkıp tüketebilirsiniz.
Şekil verdiğimiz köftelerin içlerine kıymalı harcımızdan dolduruyoruz.
En son üzerine tereyağında hafif yaktığımız toz biberi gezdirerek servis ediyoruz.
Petibör Çizgi Pasta
Petibör Çizgi Pasta? Petibör Çizgi Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolatalı puding
puding
fındık
hindistan cevizi
kakaolu petibör bisküvi
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket bitter çikolatalı puding
3 bardak süt
Hindistan cevizi
Fındık içi

Hazırlanışı:
Öncelikle puding ve sütü tencerede pişirelim.
Düz uzunlamasına bir tabak alalım ve bisküvileri bir kakaolu bir sade olarak aralarına yaklaşık bir yemek kaşığı puding sürerek yassı olarak dizelim.
Dizme işini bitirince kalan pudingi bisküvilerin üzerine güzelce yayıyoruz.
Pastamızın kesme kısmına gelelim.
Pastanın bir ucundan başlayarak keselim ve diğer yan ucundan keserek çapraz bir kesim yapalım.
Aynı şekilde kesime bitirene kadar devam edelim. Biten pastanın yan taraflarını bıçak yardımıyla yan taraflara ayıralım. Süsleyip servis edebiliriz.
Ton Balıklı Makarna Salatası
Ton balıklı makarna salatası her evin, özellikle öğrencilerin en sevilen makarnası olbailir. Gelin bu sefer farklı bir halini deneyin, bayılacaksınız!
Kategori: Salata
Etiketler: ton
balıklı
makarna
salatası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/3 paket makarna
200 gram ton balığı
1 küçük kase mısır
4-5 adet cherry domates
1 adet küçük boy kırmızı soğan
4-5 dal maydanoz
4-5 dal nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Ton balıklı makarna salatası için makarnayı tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde 10-12 dakika kadar haşlayın.
Soğuduktan sonra bir kaba alın. Üzerine mısır ve ton balığını ekleyin.
İnce ince doğradığınız maydanozu, soğanı ve domatesleri ekleyin. Sosunu ve tuzunu da ekleyip karıştırın.
Ton balıklı makarna salatasını servis tabağına alın. Nane yapraklarıyla süsleyin.
Güveçte Haşlama
Güveçte Haşlama? Binlerce kişinin defterindeki Güveçte Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kuzu eti
patates
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kemikli kuzu eti
3 adet patates
2 adet havuç
2 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Ben kuzu kemikli et kullandım.
Etleri ve sebzeleri eşit bir şekilde güveçlere paylaştırıyoruz.
Her bir güvecin içine bir tatlı kaşığı zeytinyağı koyuyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını da katıyoruz.
Üzerine gelecek kadar su koyup önceden ısıttığımız 250 derecelik fırında pişiriyoruz. Eğer suyu pişme esnasında az gelirse sıcak su ilave ediyoruz. Üzeri fazla kızarmasın diyiyorsanız yağlı kâğıt ile örtebilirsiniz.
Ranchero Dip Sos
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Ranchero Dip Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Sos Tarifleri
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 g mayonez
20 g maydanoz (İnce doğranmış)
20 g dereotu (İnce doğranmış)
15 g pul biber
30 g sirke
Sarımsak p&uuml;resi
20 g şeker
30 g soya sos

Hazırlanışı:
1. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
2. T&uuml;m malzemeyi bir kaba alarak iyice karıştırın.
3. Kıvam alan sosu, bir kavanozun i&ccedil;erisine aktararak muhafaza edebilirsiniz.
4.
Islak Kek (Pastane Usulü)
Islak Kek (Pastane Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 yumurta ile toz şekerini kar haline gelene kadar iyice çırpın.
Daha sonra sütü, sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
En son unu koyup vanilya, kabartma tozu koyun tekrar çırpın.
Yağlanmış bor cama keki dökün.
200 derecelik önceden ısınmış fırında pişirmeye bırakın.
Bir tencerenin içerisine 2, 5 su bardağı sütü, kakaoyu ve şekeri koyup ocağın üzerine verin.
Sosu pişirmeyin ılık olunca ocağın altını kapatın.
Daha sonra pişen keki fırından çıkartıp 5 dk kadar soğuduktan sonra kesin, üstüne ılık sosun tamamını döküp soğumaya bırakın.
Üstünü fındık ile istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Bir gece buz dolabında kalırsa ertesi gün lezzeti daha güzel oluyor tercih sizin. çok hafif bir Browni kek.
Maden Sulu Bol Köpüklü Kahve
Maden Sulu Bol Köpüklü Kahve? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
küp şeker
maden suyu
süt tozu
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 kahve fincanı sade maden suyu
2 küp şeker arttırabilirsiniz veya koymayabilirsiniz de
2 tatlı kaşığı süt tozu koymayabilirsiniz de

Hazırlanışı:
Maden suyunu kahveyi şekeri ve süt tozunu cezveye koyup karıştırın.
Fazla eritmeyin üstü pütür pütür kalsın kısık ateşte kaynatın.
Köpüklendikçe köpükleri fincanlara bölüştürün fokurdayınca kahvenizi fincanlara koyup afiyetle için Dua eder misiniz benim için
Mezgitli Yaprak Sarma
Alışılagelmiş lezzetlerden sıkıldınız ve yeni tarifler mi denemek istiyorsunuz? O zaman sofralarınızın vazgeçilmezi yaprak sarmasını mezgitle denmeye ne dersiniz? Mezgitli yaprak sarma nasıl yapılır? Mezgitli Yaprak Sarması tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
1 adet mezgit balığının filetosu
150 gram salamura yaprak
Yeteri kadar su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
10 dal kıyılmış maydanoz
10 dal kıyılmış dereotu
3 adet domates
tuz
karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Mezgit filetolarını yumuşayana dek haşlayın. Sudan çıkarın ve soğuduktan sonra çatalla ezip kenara alın. Sıvı yağı bir tencereye alıp, ince kıyılmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine dolmalık fıstığı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra, yıkanıp süzülmüş pirinci tencereye ilave edin ve kavurmaya devam edin. Pirinç beyazlaşınca, üzerini geçecek kadar sıcak su, kuş üzümü ve tuz ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Suyunu tamamen çekince ocaktan alın. Üzerine balık, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın.
Asma yapraklarının tuzunu almak için sıcak suda birkaç defa yıkayıp elinizle sıkın ve saplarını kesin. Bir adet asma yaprağını düz bir zemine serin. İçine balıklı harçtan koyup sarın. Yapraklar ve harç bitene dek işleme devam edin. Bir tencerenin dibine birkaç adet asma yaprağı koyun. Üzerine sarmaları yerleştirin Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Tereyağını kızdırıp domatesleri sote edin ve asma yapraklarının üzerine gezdirin. Tencereye 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Sarmaların üzerine bir tabak kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Teremyağlı Poğaça
Teremyağlı Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Teremyağlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
peynir
şeker
su
susam
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı teremyağ
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tarlı kaşığı tuz
1. 5 tatlı kaşığı şeker
3. 5 -4 su bardağı un
Peynir
Maydanoz
Susam

Hazırlanışı:
Sıvı teremyağ süt su şeker tuz yumurta ve maya bir kapta karıştırılır ve un üzerine yavaş yavaş ilave edilir.
Hamur yoğrulmaya başlanır kulak memesi kıvamında hamur elde edilir ve 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur yumurta büyüklüğünde bezelere alınır ve hamur küçük bir şekilde açılır.
İçine harç eklenir ve poğaçaya şekil verilir 30 dakika tepsi mayası yapılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam eklenir 180 derecelik fırında pişirilir.
Acı Kırmızı Biber Turşusu
Hızlı ve pratik yöntem ile aynı gün yapıp, soğuduktan sonra hemen yemeye hazır nefis bir turşu tarifi.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Acı Biber Turşuları
Ev Yapımı Turşular
Kırmızı Biber Turşuları
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Uzun Süre Saklanabilen Tarifler
Acı Biberli Turşular
Porsiyon: 4 Orta Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 kg küçük acı kırmızı biber
1,5 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı içme suyu
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 baş sarımsak

Hazırlanışı:
Acı kırmızı biber turşusu yapımında; 1 kilo küçük boy acı kırmızı biberi iyice yıkayıp, süzün. Ardından sap kısımlarını bir makas ile kesin ki kavanozda yer kaplamasın. Daha sonra biberlerin uç kısımlarına bir bıçak ile çok fazla derin olmadan çizikler atın ki sos içine girsin.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 1 buçuk su bardağı üzüm sirkesi, 1 su bardağı içme suyu, yarım su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı toz şeker koyun. Kepçe yardımı ile iyice karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Daha sonra kaynayan sosun içine kırmızı acı biberleri koyun.
Biberlerin üzerine 1 baş ayıklanmış sarımsağı ekleyin.
Biberleri 1-2 karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateş üzerinde turşunuzu ara ara karıştırarak, çok fazla yumuşamasına izin vermeden pişirin. Eğer çok fazla pişirirseniz biberler erir ve kabukları soyulur.
Acı kırmızı biber turşusu istenilen kıvama geldikten sonra sıcak sıcak kavanozlara biraz sosu ile doldurun.
Kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız acı kırmızı biber turşusunu güneş almayan serin bir yerde aylarca saklayabilirsiniz. İsteğe göre hemen ertesi günü servis edip, açtıktan sonra da buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Yarmalı Fasulye Çorbası
Yarmalı Fasulye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
karabiber
kimyon
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
yarma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yarma
1, 5 çay bardağı kuru fasulye
2 litre su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
İlk önce fasulye ile yarmayı yıkayıp 2 litre su ile düdüklü tencerede 1 saat pişirelim.
Diğer yandan soğanı küp küp doğrayalım tavaya sıvı yağı alıp soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salçayı ekleyip salçayla beraber 2-3 dakika daha kavuralım baharatları ekleyip altını kapatalım.
Düdüklü tencerenin kapağını açalım ve sosumuzu içine ilave edelim.
Tuzunu atıp yaklaşık yarım saat kadar daha sosla beraber kaynatalım.
Altını kapatıp yemeğimizi 20-25 dakika dinlendirelim.
Sağlıklı Puding
Sağlıklı Puding? Onlarca kişinin defterindeki Sağlıklı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
avokado
hindistan cevizi
kakao
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet olgun muz
1 adet avokado
1 yemek kaşığı kakao
Rendelenmiş hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Muzları soyun, avokadonun çekirdeklerini çıkarın.
Kakao ekleyin ve bir mixerden geçirin.
Küçük kaselere koyun.
Rendelenmiş hindistancevizi serpin ve afiyetle yiyin.
Kırmızı Biberli Domates Suyu (Videolu)
Kırmızı Biberli Domates Suyu (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Fırın
Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
armut
biber
domates
kaya tuzu
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg armut domates
2 kg oturak domates
2 kg. kırmızı yağlı biber
1 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Fırını 200 derece ısıtalım. Yağlı biberlerin saplarını ve tohumlarını temizleyerek yıkayalım. Süzelim.
Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye biberleri sıralayarak ısınmış fırına koyalım. Otuz dakika fırında kalan biberleri süre sonunda fırından çıkarıp terleyip kolay soyulması için poşetleyelim.
Biberler soğurken domateslerin kabuklarını soyalım. Domatesleri kaynar suyun içinde beş dakika bekletirsek çok kolay soyarız.
Kabuklarını soyduğumuz domatesleri rondodan geçirelim ve derince bir tencereye alalım.
Armut domatesin etinden oturak domatesin suyundan yararlanacağım.
Domatesleri tencereye kaynamaya bırakalım.
Biberlerin kabuklarını soyarak domatesin içine ilave edelim ve blender dan geçirerek otuz dakika kaynatalım.
Tuzunu ilave edelim. Tadına bakarak kontrollü katalım.
Her yıl kavanoz kapaklarını değiştirelim. Kavanoz kapaklarımızı 10 dakika kaynatalım.
Domates suyunu kavanozlara paylaştıralım.
Kaynattığımız kapak ile kavanozlarımızı sıkıca kapatıp ters çevirelim.
Bir gece bu şekilde bekletelim.
Sabahına kavanozları düzeltip serin bir yerde muhafaza edelim.
Yazın karlı satın aldığımız domatesleri kışın yemeklerimize katarak ve özellikle domates çorbası yapımında rahatlıkla tüketebiliriz. Herkese kolay gelsin.
Nohutlu Tavuklu Şehriye Çorbası (Ana Yemek Tadında)
Nohutlu Tavuklu Şehriye Çorbası (Ana Yemek Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates sosu
et suyu
haşlanmış nohut
karabiber
limon
maydanoz
nane
pul biber
salça
sarımsak
şehriye
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağından biraz eksik şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Haşlanmış bir parça tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış nohut (bardak ölçüsü 200 ml)
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı domates sosu
1 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tepeleme un
8-10 dal ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
3 dış sarımsak
Pul biber, karabiber (miktar arzuya göre)
6 su bardağı sıcak su
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü, tenceremize koyup sıcak su ilave ederek ocakta pişirelim, (ben daha önceden haşlayıp buzluğa koyduğum etimi ve suyunu kullandım).
Çorba tenceremize sıvı yağ ilave edip ocağa koyalım, arpa şehriyeyi ilave edip birazcık kavuralım.
Un, salça, nane, domates sosunu,tereyağı ilave ederek karıştıralım.
6 su bardağı sıcak su ile haşlamış olduğumuz tavuk göğsünün suyunu ve rendelediğimiz sarımsağı ilave edelim.
Kaynamaya başlayınca haşladığımız nohutu, küçük didiklediğimiz etimizi ve tuzu ilave edelim. Şehriyeler yumuşadığında pişmiştir.
Pul biber, karabiber ve maydanozu ilave ederek karıştırıp ocaktan alalım, dinlenmeye bırakalım. Çorbamız gayet lezzetli oldu, bol limonla servise hazır. Deneyeceklere afiyet şifa olsun.
Kavurmalı Bulgur Pilavı
Bayramda hazırlanan kavurma etlerini nasıl değerlendireceğinizi düşünüyorsanız hem doyurucu hem de leziz bir pilav hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Pilav
Etiketler: kavurmalı
bulgur
pilavı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik (arzuya göre)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı tel şehriye
1,5 su bardağı bulgur
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Küçük doğranmış orta yağlı kuzu kuşbaşı etleri tavaya alın ve yağ eklemeden kısık ateşte etleri kavurun. Bu sırada ara ara karıştırın.
Etin tazeliğine göre pişirme süresi değişecektir. Yaklaşık 40 dakika içinde yumuşayan etlere son olarak tuz ve tereyağı ekleyin.
Kavurulan etleri bir kenara alın.
Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tel şehriyeleri ekleyin ve kavurun.
Kavrulan tel şehriyelere bulguru ilave edin.
Son olarak tuz ve sıcak suyu ilave edip 15 dakika kadar pişirmeye bırakın. Suyunu çektiğinde pilav hazır olacak.
Tavaya 1/2 yemek kaşığı sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanın üzerine kavurma etlerini ekleyin. 5 dakika kadar soğanla eti kavurun.
Son olarak tuz ve kekik ekleyin.
Pişmiş olan bulgur pilavına kavurma etini ekleyin.
Yaklaşık 5 dakika daha sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Servis ederken bir kasenin tabanına etleri yerleştirin ve pilavla tamamlayın. Bir tabağa ters çevirerek sunabilirsiniz.!
Portakal Soslu Prenses Tacı Tatlısı
Portakal Soslu Prenses Tacı Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
portakal suyu
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
4 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Taze sıkılmış portakal suyu, nişasta ve şeker tencereye alınır.
Orta göz ocakta sürekli karıştırılarak kıvam alana kadar pişirilir.
Kalıp sudan geçirilir.
Hazırlanan sos kalıba ilave edilir.
Soğuması için yarım saat buzdolabında bekletilir.
Muhallebisi için vanilya dışında bütün malzemeler karıştırılır ve orta göz ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir.
Göz göz olunca vanilya eklenir ve ocaktan alınır.
Portakallı sosun üzerine gezdirerek ilave edilir.
Bir gece buzdolabında bekletilir.
Ertesi gün servis tabağına ters çevrilir. Afiyet şifa olsun inşallah.
Dünyanın En Masum Pastası ( Çocuklar İçin )
Dünyanın En Masum Pastası (Çocuklar İçin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
dereotu
domates
köy ekmeği
krem peynir
peynir
marul
maydanoz
salatalık
tost ekmeği
yaprak
yumurta
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 dilim köy ekmeği (yada kare tost ekmeği )
2 tane yumurta
1 tane küçük salatalık
2 dilim domates
3-4 dal maydanoz
3-4 dal dereotu
1 yaprak marul
6 tane zeytin
Krem peynir
10 tane kürdan

Hazırlanışı:
Ekmeklerin orta kısmı bir bardak yardımıyla çıkarılır ve teflon tavada arkalı önlü üstlerine hiç birşey sürmeden biraz kızartılır.
Yumurtalar haşlanıp dilimlenir ve yeşilliklerde hazırlanır.
Ekmeğin bir tanesine krem peynir sürülüp üzerine bir dilim domates, marul, salatalık ve biraz maydanoz koyulup üzerlerine krem peynir sürülmüş 2. ekmek koyulur.
Onun da üzerine dilimlenmiş yumurta yerleştirilip yumurtanın üzerine 3. ekmek koyulur.
4-5 tane kürdan üstlerinden batırılarak pastanın dengede kalması sağlanır.
Üstüne ve etrafına bolca krem peynir sürülür ve dereotu yapıştırılır.
Zeytin ile süslenir.
Diğer ekmeklerde bu şekilde hazırlanıp servis edilir.
Malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz.
Salam, sosis, sucuk kullanabilirsiniz.
Yumurtayı tereyağ da pişirip kullanabilirsiniz.
Dereotu ağır olur derseniz maydanozla süsleyebilirsiniz. Tercih sizin. Denemek isteyenlere şimdiden
Baharatlı Kruton (Ramazan Pidesinden)
Baharatlı Kruton (Ramazan Pidesinden)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Aperatifler
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Elinizde kalan bayat ekmekler
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Bayat ekmekleri (ben ramazan pidesi kullandım ama somun ekmek de tost ekmeği de kullanılabilir) küp küp doğrayıp fırın tepsisine alın.
Üzerine yağı ve baharatları ekleyip karıştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak kızartın.
Soğuduktan sonra ister kavanoz da ister buzdolabı poşetine koyup dondurucu bölümünde saklayabilirsiniz.
Her çeşit çorba için hazır kurutulmuş ekmeğiniz hazır Kolay gelsin
Domates Salatası
Domates salatası, bir salatanın aynı anda ne kadar basit ve lezzetli olabileceğinin kanıtı adeta. Yemeklerinizin yanında mutlaka tercih edin!
Kategori: Salata
Etiketler: domates
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet biber
1/4 adet salatalık
2-3 dal maydanoz
1/4 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri bir kaseye alın.
Üzerine soğanları ve biberleri ekleyin.
Üzerine salatalıkları ve maydanozları ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırın.
Domates salatasının üzerine sosu ekleyin ve karıştırın. Ardından kaseye alın.Üzerine sumak serpebilirsiniz.!
Şekersiz Cezerye
Şekersiz cezerye tarifi ile damaklara enfes tatlar bırakacak bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: şekersiz
cezerye
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
6 adet medine hurması
1 su bardağı fındık, badem ya da ceviz

Hazırlanışı:
Önce havuçları robota verip ufalanacak kadar ezelim.
Daha sonra fındık, ceviz ya da bademi ekleyip ufalayalım.
Daha sonra tarçın ve yaş hurmaları da ekledikten sonra yaklaşık 3 dakika karıştırın.
Hamurumsu kıvamı yanmaz kağıda serip fırına verelim.

Besin değerleri: calories: 159 kalori