mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karışık Dolma Yaprak Sarması
Karışık Dolma Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
kimyon
limon
maydanoz
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım kilo pirinç
1 bardak bulgur
2 adet soğan
2 adet domates
1 adet biber
Birazda maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 bardak sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
Yarım kaşık domates salçası
2 adet limon sıkalım
2 dış sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinç ve bulguları yıkayalım.
Sonra diğer malzemeleri ufak ufak doğruyalım.
Sonra bütün baharatları da ekleyelim salçayı da limon suyunu da hepsini bir kapta karıştıralım.
Sonra önce dolmaları dolduralım sonrada yaprakları saralım tencereye önce dolmaları üstüne yaprakları dizelim.
Üstünü geçecek kadar su koyalım üstüne de 1 tabak koyalım yapraklar dağılmasın 40 dka pişirelim
Şeftalili Lokum (Katkısız Ve Zararsız Bir Lezzet Hazırlarını Aratmayacak)
Şeftalili Lokum (Katkısız Ve Zararsız Bir Lezzet Hazırlarını Aratmayacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
meyve suyu
nişasta
şeftali
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı şeftali nektarı (Meyve suyu)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
İster hindistan cevizi
İster nişasta size kalmış

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tencerede tüm malzemeleri iyice karıştırıp, orta ateşte yoğunlaşıp, kaynamaya çıkana kadar karıştırıyoruz.
Ardından lokumumuzu ocaktan alıp, sudan geçirdiğimiz kalıbımıza döküyoruz.
Sonra oda ısısına gelene kadar bekletip, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip, dilimliyoruz.
Nişastaya bulduktan sonra dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyecek olanlara efendim umarım beğenirsiniz
Müthiş Açma Tarifi / Pastane Usulü Yumuşacık
Müthiş Açma Tarifi / Pastane Usulü Yumuşacık nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
damla çikolata
çikolata
margarin
maya
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
zeytin ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir paket maya
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Un
Margarin
Zeytin ezmesi
Damla çikolata
Nutella

Hazırlanışı:
Geniş bir kapta 1 su bardağı ılık süte bir paket kuru maya ekliyoruz.
5 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
Daha sonra şeker, tuz,yağ ve yumurtanın akını ilave edip karıştırıyoruz.
Unu ekleyip ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
**Dikkat burası önemli mutlaka ele yapışan bir hamur olması gerekiyor yumuşak olması için. Yoğururken zorlanırsanız elinize yağ sürüp hamuru toparlayabilirsiniz. Püf noktası yumuşak hamur olmasıdır.
Yaptığımız hamuru 45 dakika mayalanması için üzerini sıkıca kapatıp bekletiyoruz.
Daha sonra hamurdan parçalar alıp açıp yağladıktan sonra zeytin ezmesi sürüp istediğimiz gibi şekil verebiliriz.
Ben hamurun bir kısmına damla çikolata ekip içine Nutella sürüp çikolatalı poğaça yaptım çok lezzetli oldu.
Üzerine kalan yumurta sarısını sürüp 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Deniz Dalgası Tatlısı
Hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tarifimiz var. Şerbetli tatlı sevenlerin denemesi gereken en güzel tatlılardan deniz dalgası tatlısı karşınızda.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: deniz
dalgası
tatlısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram margarin
1 yemek kaşığı tahin
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon

Hazırlanışı:
Un hariç hamur için olan tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım, daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Bir yandan şerbeti hazırlayın. Tüm malzemeleri karıştırıp ısıtın.
Kıvam alan hamurunuzu yuvarlayıp bir çay bardağı yardımıyla kesik çizgilerle çizikler atıp şekil verin. Tepsiye dizip daha önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 30 dakika kontrollü pişirin.
Şerbet soğuk, tatlı sıcak olacak. Pişen şerbetiniz soğuduktan sonra fırından çıkan tatlınızın üzerine ilave edin.
4-5 saat dinlenmesini ve şerbeti güzel çekmesini bekleyin. Daha sonra servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Evde Ciğer Şiş
Evde Ciğer Şiş? Onlarca kişinin defterindeki Evde Ciğer Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
ciğer
kuyruk yağı
lavaş
maydanoz
soğan
sumak
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram ciğer (Dana kullandım)
Tuz
100 gram kuyruk yağı
5-6 çeri domates
3-4 yeşil biber
2adet soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
8 adet lavaş
1 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Ciğerler kuş başı doğranır ve güzelce süzgeçte kanı süzdürülür ve tuzlanır. ( mutlaka ciğer zarını soymayı unutmayın) kuyruk yağı kuşbaşı doğranır.
Kürdan şişlere bir kaç tane ciğer dizdikten sonra 1 tane kuşbaşı kuyruk yağı dizilir.
Hepsi dizildikten sonra döküm tava en az 10 dk ısıtılır.
Şişler tavaya dizilir ve alt üst çevirerek pişirilir.
Bu arada servis için soğanlar piyazlık doğranıp kıyılmış maydanoz ve sumakla karıştırılır.
Çeri domates ve biberlerde döküm tava da közlenir. Lavaş üzerinde servis edilir deneyenlere.
Alternatif Bebek Kahvaltısı 8+
Alternatif Bebek Kahvaltısı 8+? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
bebe bisküvisi
dövülmüş ceviz
ceviz
ıhlamur
yulaf unu
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı yulaf unu
1 yemek kaşığı ev yapımı rondoda çekilmiş bebe bisküvisi
1 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı dövülmüş ceviz
1 Türk kahvesi fincanı demlenmiş ıhlamur
1 tatlı kaşığı bebek marmelatı

Hazırlanışı:
Öncelikle Ihlamur demlenir ve demlenen ıhlamurla bir yemek kaşığı bebe bisküvisi ıslatılır.
Diğer yandan 1 yemek kaşığı yulaf unu az su ile pişirilir jöle kıvamına geldikten sonra altı kapatılır.
Daha sonra bütün malzemeler karıştırılır. Malzemeleri bebeğinize yedirmeden önce doktorunuza danışınız.
Mısır Unlu Kahvaltılık Ekmek Dilimleri
Mısır Unlu Kahvaltılık Ekmek Dilimleri? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı pul biber
pul biber
mısır unu
un
patates
sucuk
süt
tuz
yulaf
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı mısır unu
1/2 (yarım) şu bardağı yulaf (blenderdan geçirilmiş)
1 büyük boy patates
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yumurta
3 parmak kalınlığında küçük doğranmış sucuk
1/2 (yarım) şu bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Derince bir kaba mısır ununu, rendelenmiş patatesi, rondodan geçirilmiş yulaf unu ince yulaf unlarındansa gerek yok ben tane tane bütün olanları rondodan geçirip kullanıyorum.
Üzerine baharatlarını, yumurta, süt tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Teflon tava veya pankek yaptığımız tavada çok az sıvı yağ ile hatta bir fırça ile yağlayıp kaptaki tüm malzemeyi tavaya düzgün bir şekilde yayıp çok kısık ateşte üzerini bir kapakla kapatıp altlı üstlü kızartama kadar pişiriyoruz.
Çevirirken ya bir balık çevirme kapağı yada büyük düz bir servis tabağının yardımı ile alt üst edebilirsiniz.
Tabağa alır almaz üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip servis yapıyoruz.
Çok doyurucu ve kahvaltıda biraz değişiklik isteyenlere harika bir tarif.
Kahvaltılık Yumurtalı Bayat Ekmek Pizzası
Kahvaltılık Yumurtalı Bayat Ekmek Pizzası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
bayat ekmek
ekmek
domates püresi
fesleğen
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
patates
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 dilim bayat ekmek (Kepekli dilimlenmiş ekmek kullandım)
1 adet patates
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Çay kaşığı ucuyla karabiber
Çay kaşığı ucuyla kimyon
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı fesleğen
İstenilen miktarda tuz
3 yemek kaşığı domates püresi
1 su bardağı kasar rendesi
Minik parçalarda tereyağı

Hazırlanışı:
Ekmekleri rondodan geçirelim.
Patatesi rondodan geçirelim.
Kaşar ve domates rendesi haric bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuralım.
Daha sonra yağladığımız kelepceli kalıbımıza dökelim.
Elimizle yayalım.
İyice bastırarak düzeltelim.
Üzerine domates rendesini döküp yayalım.
Ufak tereyağı parçacıkları koyalım.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 ile 15 dakika arasi pişirelim.
Pişince üzerine kaşar rendesi ilave edip 2 dakika daha fırında tutalım ve servise hazır
Mantı
Mantı? Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kıyma
kuru soğan
soğan
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr kıyma
1 orta boy kurusoğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Kaynatılacak su
1 yemek kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı su
2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
2 bardak yoğurt

Hazırlanışı:
Un, su, tuz ve yumurtayı iyice yoğuralım 5 dk dinlenmeye bırakalım, beze kopararak unladığımız zeminde oklava veya merdane ile açarak önce dikine düzşerit sonra enine şerit dikdörtgen elde edecek şekilde keselim.
Kıyma, salça, tuz ve kuru soğanı(minik minik doğrayalım) iyice karıştıralım.
Hazırladığımız martıları harcı ile doldurarak bohçalayalım.
Kaynayan suya, tuz ve sıvı yağ atarak mant ıların yapışmadan pişmesini sağlayalım.
Pişen mantı suyundan bir kepçe yoğurda ekleyerek mantıyı süzelim, süzdüğümüz mantıyı yoğurdun içine atalım, 3 kaşık Sıvıyağ ile kavurduğumuz salçayı yoğurda ekleyerek karıştıralım
Sumak ve kırmızı pul biber ile servis edebiliriz
40 Gelin Tatlısı
40 Gelin Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki 40 Gelin Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
limon
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 -2 damla limon suyu
300 gram tereyağı
Mısır nişastası
300 gram fındık içi
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Hamuru hazırlamak için süt, sıvı yağ, yumurtalar sirke ve limon suyunu bir kaba alıp karıştırın.
Üzerine un ve kabarma tozunu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
Hamuru 16 eşit bezeye ayırıp tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Her tarafını nişasta ile kaplayıp üst üste koyun.
Üzerini streç folyo ile kapatıp 1 saat dinlendirin.
Ardından 1 adet bezeyi açabildiğiniz kadar açın.
Açtığınız yufkayı bir kenara alıp üzerini örtü ile kapatın. 3 adet yufkayı da açın ve diğer açtığınız yufkanın üzerine koyun.
Sonra yufkaları aralarına az miktarda nişasta serpip üst üste koyarak tekrar açın. ( bu aşamada az nişasta serpersek katlar yapışır, fazla serpersek tatlının tadı bozulur. ( sonradan katları ayıracağımız için arada kontrol edin. )
Bu işlemi yufkaları çok ince açmak için yapıyoruz. Ancak ince yufka açmaya alışkınsanız 4 katı üst üste koymadan tek tek alabildiğince ince açabilirsiniz.
Tereyağını eritip köpüklerini mutlaka alın. Aksi takdirde tatlının üzerinde kahverengi lekeler oluşacaktır.
4 katlı yufkayı tek tek ayırın.
Bir yufkayı tezgaha alın.
Erittiğiniz tereyağından yaklaşık 3-4 kat yağ sürün.
Yufkanın her tarafının yağlandığınızdan emin olun. Diğer yufkayı da üzerine koyup tekrar yağlayın. Aynı şekilde 4 katlı yufkayı aralarına tereyağı sürerek üst üste koyun.
En üste de yağ sürüp kavrulmuş ve kabaca inceltilmiş fındığın 1/4 ünü serpin.
Sonra 3-4 parmak eninde katlayarak rulo yapın.
Ruloyu çay bardağının yarısı ile keserek fırın tepsinize alın. Kestiğiniz parçadan yan yana aynı şekilde yarım aylar kesin. Sonunda rulonun öbür tarafından da aynı şekilde parçalar kesin.
Arada kalmış parçaları küçük bir tepsiye alın. ( onlar da pişirilip şerbetlenecek.)
16 yufkanın 4 tanesini bitirdikten sonra kalanları da aynı şekilde 4 lü gruplar halinde hazırlayın. ( 4 katlı dört adet hamur grubu olmalı )
Kestiğiniz parçaları yağlı kağıt açmadan tepsiye dizin.
Kalan yağı tepsideki tatlının üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri ve altı renk alıp içi pişinceye kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
Tatlı fırında pişerken şerbetini kaynatın.
Tatlıyı fırından aldıktan 5 dakika sonra ilk sıcaklığı geçince sıcak şerbeti üzerine dökün. ( tatlı sıcak, şerbet sıcak olmalı ) şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
Dilim Rulo Pasta
Dilim Rulo Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Dilim Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
3 yemek kaşığı su
Yarım çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket toz kremşanti
160 gr beyaz çikolata
160 gr sütlü çikolata,antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz.
Akını şekerin yarısı ile kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
Yumurta sarısını da yarım çay bardağı şekerle su ilave ederek 7-8 dk kadar çırpıyoruz.
Nişasta, un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpıyoruz.
Yumurta akını da 3 seferde bu karışıma spatula ile söndürmeden ilave ediyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimi fırın tepsisine yayıp 180 derecede 10-15 dk arası (pembeleşene kadar)pişiriyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz temiz bir havluya rulo şeklinde sarıp soğumaya bırakıyoruz.
Kreması da vanilya ve toz kremşanti hariç bütün malzemleri karıştırıp pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip çırpalım.
Soğuyan kekimizi açıp istediğimiz boyutta dilimleyip kremadan sürüp rulo şeklinde sarıyoruz.
Üzerine eritilmiş beyaz çikolata ve sütlü çikolatadan sıkıp antep fıstığı ve çilekle süslüyoruz.
Kolay Pizza-Kıymalı
Kolay Pizza-Kıymalı? Kolay Pizza-Kıymalı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kıyma
kuru domates
mantar
sarımsak
soğan
süt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet Domates
250 gr kıyma
1/4 (çeyrek) soğan
2 diş sarımsak
100 ml süt
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 adet yufka
5 adet mantar
100 gr kaşar peyniri
2 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Domatesleri tereyağ ile kısık ateşte 1 diş sarımsak ve bir tatlı kaşığı kekik ekleyerek pişirin.
Tereyağda soğan ile kıymayı kavurun.
Tepsinin içine ilk yufkayı koyun. Süt ile zeytinyağı karşımının yarısı ile iyice ıslatın.
İkinci yufkayı tepsiye yerleştirin. Süt ve zeytinyağı ile iyice ıslatın.
Pişirdiğiniz domates sosunu yufkanın üstüne eşit yayın.
Yufkanın üstünü kaplayacak şekilde kaşar peyniri rendeleyin.
Kaşar peyniri üstüne kıyma mantar ve kuru domatesi eşit yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişirin.:) Elinize sağlık
Nohutlu Şehriye Pilavı
Sürekli pirinç pilavı yemekten sıkılanlar için, yapımı oldukça kolay, doyurucu ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Nohut Yemekleri
Etiketler: Nohutlu Pilav Çeşitleri
Arpa Şehriyeli Tarifler
Tencerede Pişen Pilavlar
Sebzeli Pilav Tarifleri
Pratik Akşam Yemeği Pilavları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1,5 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet büyük boy kırmızı kapya biber
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Nohutlu şehriye pilavı yapımı için; orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Isınan yağın üzerine 1 buçuk su bardağı arpa şehriye ekleyin.
Arpa şehriyeleri hafifçe kahve rengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kavrulan şehriyelerin üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ve 1 adet büyük boy küçük küçük doğranmış kırmızı kapya biberi koyun.
Soğan ve kırmızı biberi şehriyeler ile birlikte hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Son olarak tencereye 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyip, güzelce karıştırın.
Damak tadınıza göre tuz ve 2 su bardağı yakın sıcak su ya da tavuk suyu koyup, 1-2 kere karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Nohutlu arpa şehriye pilavı piştikten sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra güzelce karıştırıp, servis edebilirsiniz.
Şekersiz Islak Yumuş Kek
Evdeyiz ve canımız tatlı bir şeyler istedi. Bir de kalorisi az olmalı, o halde bu kek tam sizlik. Şekersiz en lezzetli kek karşınızda.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şekersiz
islak
yumuş
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet olgun muz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı keçiboynuzu özü
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
9 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı parça çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kasenin içerisinde muzları ezin.
Ardından farklı bir kabın içerisinde yumurta ve keçiboynuzu özünü köpürene kadar çırpın. Köpüklü bir kovam elde ettikten sonra yağ ve sütü ekleyip bir kaç dakika daha çırpın.
Homojen bir kıvam aldıktan sonra muzu ilave edin ve karıştırın. Ardından sırasıyla un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Orta boy borcamı güzelce yağlayıp, kek karışımını ilave edin. Üzerine dilediğiniz gibi parça çikolataları serpin. Daha önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar ortalama 30-40 dakika pişirin.
Pişen keki dilerseniz ılık olarak, dondurma eşliğinde ya da soğutup servis edebilirsiniz.
Yaban Mersinli Cheesecake
Taze yaban mersinlerinden hazırlanan nefis kıvamlı, parlak bir sos. Küçük püf noktalarıyla hazırlanan leziz bir cheesecake, aynı tarifte bir araya geliyor.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: yaban
mersinli
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
10 gram tarçın
50 gram tereyağı
20 gram toz şeker
900 gram labne peyniri
240 gram süzme yoğurt
4 adet yumurta
500 gram yaban mersini
2,5 yemek kaşığı (silme) buğday nişastası

Hazırlanışı:
Yulaflı bisküvileri karıştırma kabına küçük parçalar halinde kırın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, tarçın ve toz şeker ilavesiyle mutfak robotunda hamur haline getirin.
Hazırladığınız bisküvi karışımını kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yayın. Elinizle tüm tabanı kaplayacak şekilde düzeltin.
Cheesecake kreması için; suyunu süzdürdüğünüz labne peyniri ve süzme yoğurdu geniş bir kapta mikser yardımıyla çırpın.
Toz şekeri katıp karıştırma işlemini sürdürün. İlk yumurtayı yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam ettiğiniz karışım bütünleştiğinde kalan yumurtaları tek tek ilave edin.
Homojen bir kıvam alan krema karışımını kelepçeli kek kalıbına bastırarak yerleştirdiğiniz bisküvi katı üzerine dökün.
Çırpma esnasında oluşan hava kabarcıklarını almak için kek kalıbını bir iki kez mutfak tezgahına vurun. Cheesecake'i önceden ısıtılmış 165 derece fırında 45-55 dakika aralığında pişirin.
Kenarları kalıba sabit bir şekilde tutunan orta kısmı hafif sallanan cheesecake'i fırından alıp oda sıcaklığında soğutun.
Yaban mersinli sos için; ayıklanmış taze yaban mersini, toz şeker ve elenmiş nişastayı küçük bir sos tenceresine alın.
Kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ilındıktan sonra soğumuş cheesecake'in üzerine döküp buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3. 5 su bardağı un
3 adet küçük boy elma
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tarçın
4-5 adet ceviz içi (parçalanmış)

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki margarini ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın.
Pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım kulak memesi kıvamında olacak.
İç harcını hazırlamak için; Küçük bir tavaya elmaların kabuğunu soyup rendeleyelim.
İçerisine şeker ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim. Cevizi ve tarçını ilave edip karıştıralım
Kurabiye hamurunu yarım cm açalım ve yuvarlak şekil verelim.
Kenar kısmına bir çay kaşığı elmalı harçtan koyalım ve üzerini diğer yarısı ile kapatalım aynı işlemi hepsine uygulayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 23-25 dakika pembeleşene kadar pişirelim
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Koza Mantı
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Koza Mantı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yufka
230 gr kıyma
1 adet soğan&nbsp
Tuz&nbsp
Karabiber
Sıvıyağ&nbsp
5-6 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yufkalar &uuml;st &uuml;ste bir şekilde ortadan ikiye kesilir.
2. Elde edilen yarım aylarda ortadan ikiye kesilerek ayrılır.
3. &nbsp;Sonucunda oluşan par&ccedil;alar her biri kendi i&ccedil;inde 4-5 par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n&uuml;r.
4. &nbsp;Har&ccedil; i&ccedil;in soğan rendelenir fazla suyu sıkılarak kıyma ile birleştirilir.
5. Baharatlar eklenerek yoğurulur.
6. &nbsp;Yufkaların geniş &uuml;&ccedil;gen kısımlarına har&ccedil;tan koyulur ve yufka sarılır, bu şekilde b&uuml;t&uuml;n yufka par&ccedil;aları sarılır.
7. &nbsp;Kızgın yağda kızartılır.
8. &nbsp;Kızaran koza mantıları servis tabaklarına alınır.
9. &nbsp;Yoğurt i&ccedil;erisine ezilmiş sarımsak alınarak yoğurt ile birlikte servis edilir.
Balkan Çorbası (Balkan Mutfağı)
Balkan Çorbası (Balkan Mutfağı)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
mısır unu
un
şehriye
sıvı yağ
su
tuz
vegeta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı mısır unu
1 rendelenmiş havuç
1 çay bardağı şehriye
5 su bardağı su
Vegeta
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve mısır ununu rengi değişene kadar kavurun.
Havucu ekleyip biraz kavurun, suyu ekleyin.
Şehriye, vegeta, tuz, karabiberi ekleyin ve pişirmeye bırakın.
Şehriye yumuşayınca olmuş demektir. Afiyetle servis edilir
Deve Kuşu Yumurtası Tatlısı
Deve Kuşu Yumurtası Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
mandalina suyu
nişasta
portakal suyu
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 çay bardağı süt
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
4 çay bardağı portakal suyu
2 çay bardağı mandalina suyu
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. misafirlerinize beğenerek ikramda bulunabileceğiniz bir tarif.
Toz şeker, süt, nişasta ve vanilini bir tencerede çırpma teli yardımıyla iyice karıştıralım ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Kaynamaya başlayınca muhallebiyi ocaktan alalım.
Derin bir kaseyi su ile ıslatıp muhallebi içerisine dökelim.
İç kısmı için ocakta portakal ve mandalinalı jöleyi hazırlayalım.
Portakal suyu, mandalina suyu, nişasta ve toz şekeri koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Pişen jöleyi, muhallebinin olduğu kaba tam ortasından dökelim.
Oda sıcaklığında soğuyan muhallebiyi streç film ile kapatıp 1 gece buzdolabında bekletelim.
Muhallebiyi kaseden bir sunum tabağına alalım ve Hindistan cevizi ile üzerini kaplayalım. Dilimleyerek servis edelim.