mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Süslü Pasta
Süslü pasta tarifiyle artık özel günlerin yıldızı sizsiniz. Sevdiklerinizin kalbini kazanmak ve doğum günlerinde hediye etmek için bir tık uzaklıktasınız!
Kategori: Pasta
Etiketler: süslü
pasta
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 tutam tuz
1 kahve fincanı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 kahve fincanı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
40 gram beyaz çikolata
1/2 paket krema
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 adet muz
5 adet çilek
2 yemek kaşığı çikolata kreması
1 paket kedi dili bisküvi
4-5 parça beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtanın beyaz ve sarılarını ayırın, yumurta aklarını şekerin yarısı ve bir tutam tuzla kabarana kadar çırpın, kenara ayırın.
Yumurta sarılarını da kalan şekerle ve suyla çırpın.
Sütü ve yoğurdu yumurta sarılı karışıma ekleyip yüksek devirde 1 dakika daha çırpın.
Toz malzemeleri eleyin ve 1 dakika daha malzemelerle birlikte çırpın.
Ayırdığımız çırpılmış yumurta beyazlarını diğer karışıma ekleyin ve tatlı kaşık yardımıyla hiç köpük kalmayana kadar karıştırın.
Harcı yağladığınız kek kalıbına alın ve 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Kek soğuyunca 3'e bölüp kenara alın.
Sütü, şekeri, unu ve vanilyayı tencereye alıp kaynayana kadar pişirin.
Beyaz çikolataları küçük parçalar halinde kesin. Kaynayan kremanın altını kapatın ve içine beyaz çikolataları ekleyerek çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
Aralarda karıştırarak karışımı ılıtın ve buharı geçince üstüne değecek şekilde streç filmle kapatarak soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kremayı ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpıp kabartın.
Toz kremşantiyi tarifine göre sütle çırpıp hazırlayın.
Koyulaşan şantiye labneyi de ekleyip yüksek devirde kabartın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
Kelepçeli kek kalıbının çevresini şekersiz tarafı süte batırılmış kedidili bisküvileriyle kaplayın (bisküvilerin şekerli tarafı dışarı bakacak şekilde).
Pandispanyanın ilk katını tabana yerleştirip sütle ıslatın bir kaşık çikolata kreması sürün.
Pastacı kremasını dökün ve araya muz doğrayın.
Pandispanyanın ikinci katını gene aynı şekilde kremanın üstüne kapatıp sütle ıslatın ve çikolata kreması sürün. Bu sefer hazırladığımız kremşantinin yarısını sürün ve çilek doğrayın.
Son katı da kapatın ve son kez sütle ıslatın.
Kalan şantiyi sıkma torbasına alın ve pastanın üzerine istediğiniz şekilde sıkın.
Çilek ve çikolatalarla süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis edin.!
Tavuk Ciğeri
Tavuk Ciğeri? Tavuk Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
pul biber
tavuk ciğeri
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
700 gram tavuk ciğeri
3 adet domates
5 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Tavuk ciğerini çok küçük olmayacak şekilde kuş başı doğrayalım.
Tavaya atıp suyunu çekinceye kadar kaçıralım.
Yarım daire doğradığımız soğanları atalım.
Biberlerimizi atalım.
Salçamızı koyalım.
Biraz diriliği gidince küp doğradığımız domatesleri atalım içine.
Baharatlarımızı koyup biraz daha pişirip servise sunalım. Ben nohutlu pirinç pilavıyla sunmayı tercih ettim
Muzlu Malaga
Muzlu Malaga? Onlarca kişinin defterindeki Muzlu Malaga Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
muz
pandispanya
şeker
süt
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet pandispanya
3- 4 adet muz
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
200 ml. krema
250 gr. bitter veya sütlü çikolata
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Ganaj sos; Kremayı kısık ısıt küçük küçük kırılan çikolataları ve tereyağını ekleyerek karıştırarak erimelerini sağlayın.
Eriyince buzdolabında soğutun.
Kreması; Vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırarak pişirin.
Vanilyayı ekle mikser ile 3 dakika çırpıp soğutun.
Pandispadan muzunuzun boyutuna göre dilimler kesin.
Soğuyan kremadan kestiğiniz pandispanya kekinizin üzerine 2 yemek kaşığı krema sürün ve muzu üzerine bastırarak oturtun.
Kek ve muz bitene kadar böyle dilimler hazırlayın.
Fırın telinin altına tepsi koyarak muzlu dilimlerinizi tele dizin ve üzerine bolca soğuyan ganajdan dökün.
Servis tabağınıza aldığınızda yanlarına bolca fındık kırıntısı üzerinede fıstık tozu serpin.
Tepsiye akan ganajı da küçük bir poşete koyun ve minik delik açarak malagalarınızın üzerine sıkın.
Cevizli Çörek
Cevizli Çörek? Cevizli Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Aldığı kadar un (Hamur ele yapışan kıvamda olacak)
Ceviz içi
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Maya şeker ve ılık sütümüzü yoğurma kabına alıp çırpıcıyla karıştıralım üzerine diğer malzemeleri ilave edelim.
Daha sora ünü aza azar ilave edelim çırpmaya devam edelim bu arada. Pürüzsüz bir hale gelene kadar hamur çırpalım ve üzerine un ilave etmeye devam edelim.
Katılaştıktan sora elle devam ediyoruz. Hamurumuz ele yapışan ama toparlanmış bir kıvam alacak. Üzerini örtüp 1saat mayalansın.
Sonra tezgaha ün serpip mayalanan hamuru oraya döküyoruz elimizle bir hamurun tam havasını öldürmeden toparlayıp portakal büyüklüğünde bezelere bölüyoruz.
Her bir bezeyi un serperek açıyoruz ne kalın ne ince olacak şekilde. Her bir bezeyi açıyoruz ne kalın ne ince olacak şekilde.
Üzerine isteğiniz kadar ceviz veya isterseniz haşhaşla beraber koyup rulo yapın. Ardından kendi etrafında sarin tepsiye dizin.
Ortada bir 20 dakika mayalansın sora yumurta sarısı sürün önceden ısınmış 200derecede alt üst kızarana kadar pişirin. Bu lezzetli çöreği denemeyen kalmasın.
Badem Sütü Ve Badem Unu
Badem Sütü Ve Badem Unu? bu tarifin ve.
Kategori: Diyabetik Tarifler
Etiketler: Fırın
Diyabetik Tarifler
Diyet Yemekleri
çiğ badem
badem
su
tarçın
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı çiğ badem
3 su bardağı su
İsteğe göre tarçın veya vanilya

Hazırlanışı:
Geceden bademlerinizi ıslatıyoruz en az 12 saat suda beklemeliler.
Ertesi gün su da beklettiğimiz bademlerinizin kabuklarını soyup hepsini rondomuza koyuyoruz.
İçine en fazla 4 su bardağı içme suyu koyup 5 dk boyunca ara ara durdurarak rondodan geçiriyoruz bu esnada eğer istersek tarçın ve vanilya da koyabiliriz.
Derin bir kabın üzerine bir tülbent koyup rondodan geçirdiğimiz badem sütümüzü yavaş yavaş boşaltalım, ve sütümüz hazır
Tülbentin üzerinde kalan bademin posasını atmıyoruz onu da keklere muhallebilere tatlılara koymak için badem unu yapıcaz.
Badem unu.Badem sütünü yaparken tülbentte kalan posayı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yayıyoruz
180° fırında hafif pembeleşinceye kadar kurutup fırından çıkarıyoruz ve hemen rondodan geçiriyoruz, keklere kurabiyelere ve tatlılarınıza kullanabilirsiniz.
Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye
Tadına doyamayacağınız enfes bir kurabiye tarifimiz var! Karşınızda: Çörek otlu tuzlu kurabiye tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Kurabiye
Etiketler: çörek
otlu
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve ya margarin, yumurta beyazı, sıvı yağ, tuz, mahlep, sirke, kabartma tozu bir kapta yoğurulmaya başlanır.
Un yavaş yavaş ilave edilir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
En son çörek otu ilave edilir ve hamura iyice karıştırılır.
Şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Besin değerleri: calories: 437 kalori
Bal Kabağı Borani
Bal Kabağı Borani? Bal Kabağı Borani Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bal kabağı
soğan
süzme yoğurt
yoğurt
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 dilim bal kabağı
4 yemek kaşığı zeytin yağı
2 adet orta boy soğan
Tuz
Toz biber
Süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı 2 parmak genişliğinde doğruyoruz.
Soğanlarımızı da halka halka doğruyoruz.
Tenceremize zeytinyağı alıp soğanları güzelce kavuruyoruz.
Ardından kabakları tencereye alıp üzerine tuz ve toz biberi ekleyip yüksek ateşte tencerenin kapağını kapatıp kabakları pişmeye bırakıyoruz.
Kabaklar yumuşayana kadar karıştırarak kavuruyoruz.
Kabaklarımız yumuşayınca yemeğe hazırdır.
Kıyır Kıyır Tadıyla Yumurtasız Elmalı Kurabiye
Kıyır Kıyır Tadıyla Yumurtasız Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4-4, 5 bardak un
4 elma
4 yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmalar soyulur rendelenir.
Tavaya alınıp şekerle suyunu salıp o su çekene kadar karıştırarak pişirin.
Biraz karamelize olunca da ocağın altını kapatıp tarçın ve cevizi ekleyin karıştırıp bir kenarda soğumasını bekleyin.
Diğer tarafta bütün malzemeleri bir kaba alıp kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde edin.
Unu az gelirse ekleyebilirsiniz.
Hamuru biraz dinlendirin.
Daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlak açıp dört esit parçaya kesin üçgenler elde edeceksiniz.
Daha sonra her bir üçgen parçanın uzun kenarları ikişer üçer milimlik kesikler atın ama dikkat edin kopmasınlar.
Kesilen kenarların ortasına uzunlamasına elma harcından koyup katlayın.
Paylaştığım fotolarda da göreceğiniz üzere bu şekilde şekiller verilir.
Alt kenarlarını kesip yağılı kağıt dizili tepsiye dizilir.
Dilediğiniz gibi şekillerde yapabilirsiniz.
Daha sonra önceden ısıtılmış 160 -170 derecelik fırında 25-30 dk kontrollü bir şekilde kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince pudra şekeri serpilir.
Dilerseniz sıcak dilerseniz soğuyunca servis edebilirsiniz. Kapaklı kavanozlarda muhafaza ederseniz bir kaç gün tüketebilirsiniz.
Havuç Çorbası (Sarımsaklı)
Havuç Çorbası (Sarımsaklı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
havuç
patates
sarımsak
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 tane havuç
1-2 tane patates
1-2 diş sarımsak
1-2 kaşık un
1 kaşık tereyağı
Et bulyon

Hazırlanışı:
İlk olarak havuç ve patates soyulur doğranır.
Su konularak ocakta haşlanır.
Bu arada bir tavada tereyağı ve un kokusu çıkana kadar pişirilir.
Üzerine 1-2 kepçe haşlanan havuçlar,patatesten,sıcak su ilave edilip özleştirilir.
Bu karışım havuçlu patatesli karışıma ilave edilir.
Üzerine doğradığınız sarımsakla eklenir, et bulyon atılır.
Blendırla iyice çekilir,tuzu ilave edilir, bir taşım kaynatılır.
Pekmezli Un Helvası
Pekmezli un helvası tarifi ile kokusu ve tadı mis olan bir tarifimiz var! Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Helva
Etiketler: pekmezli
un
helvası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2,5 su bardağı su
1/2 su bardağı pekmez
1 çay bardağı toz şeker
2 su bardağı (bir parmak eksik) un
125 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Su, pekmez ve toz şekeri karıştırıyoruz. Şeker eriyince bir kenara koyup bekletiyoruz.
Ocağa geniş bir tava veya tencere alıyoruz. İçine tereyağını koyup eritiyoruz.
Sonra sıvı yağ ekleyip unumuzu koyuyoruz. Unumuzu orta ateşte güzelce kavuruyoruz.
Yaklaşık bu işlem 10 dakika sürebilir. Unumuzun rengi dönecek ve kokusu çıkacaktır.
Hazırlamış olduğumuz pekmez karışımlı şerbeti, unumuzun üzerine dikkatlice yavaş yavaş yedirerek dökelim ve bu esnada karıştırmaya devam edelim. Şerbeti güzelce yedirelim.
Şerbeti güzelce çektikten sonra ocağın altını kapatalım ve 5 dakika dinlenmeye bırakalım. Helvamız dinlensin.
Dinlenen helvamızı kaşık yardımı ile servis tabağına alalım.
Teremyağlı Waffle Tarifi
Teremyağlı Waffle? Teremyağlı Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Waffle Makinesi
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
meyve
şeker
sürülebilir çikolata
süt
teremyağ
margarin
toz fıstık
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı kıvamlı teremyağ
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
Sürülebilir çikolata
Meyve
Toz fıstık

Hazırlanışı:
Waffle hamuru için malzemeler karıştırılır.
Yağlanmış waffle makinesi, yok ise tost makinesine 1 kepçe dökülür.
İlk 30 sn açılmaz ondan sonra kontrollü olarak pişirilir.
Çok pişirirseniz sertleşir. yumuşak bırakmaya çalışın.
Bu malzemelerden büyük boy 2 tane çıkıyor.
Orta boy yapmak isterseniz 4 adet çıkacaktır. pişirilen waffle hamuruna sürülebilir çikolata sürülür ve istenilen meyvelerle süslenir. ben toz fıstık kullandım. fındık veya ceviz içi ile de süslenebilir. elinize sağlık,;)
Lor Peynirli Salata
Lor Peynirli Salata? Onlarca kişinin defterindeki Lor Peynirli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çeri domates
domates
kırmızı biber
biber
lor peyniri
peynir
maydanoz
sivri biber
yeşil biber
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase lor peynir
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Yarım sivri biber
1-2 dal yeşil soğan
1 demet maydanoz
Çeri domates (İsterseniz)

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri ince ince keselim.
Maydanozu ince doğrayalım.
Tüm malzemeleri peynire ekleyelim.
İsterseniz suyunu aldığınız domatesleri de ekleyebilirsiniz veya süs olarak çeri domates kullanabilirsiniz. Servis tabağına alıp üzerine sıvı yağ gezdirelim.
Tereyağlı Tarçınlı Çörek
Tereyağlı Tarçınlı Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı ılık süt
2, 5 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( Yaklaşık 6 su bardağı kullandım)
50 gr tereyağı (Eritilmiş)
1 çay bardağına yakın şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Maya malzemeleri bir kapta karıştırıp 15 dakika çözülmesini bekleyin.
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp çözülen mayayı ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp sıcak ortamda 1 saat dinlendirin. İstediğiniz boyuta göre bezeler oluşturun. Kullanacağınız tezgahı sıvı yağ ile yağlayın.
Bezeyi yağlı tezgahta elips şeklinde uzunlamasına açın. Eritilmiş tereyağından fırça ile üzerine sürün. Belli aralıklarla uzunlamasına çizikler atın.
Uzunlamasına bükerek uçlarını birleştirin.
Şeker ve tarçını bir kapta karıştırın.
Çöreklerin üst kısmını bu karışıma bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. NOT: İlk gün çıtır oluyor. Ertesi gün şekeri eriyor ve yumuşak oluyor. Ben ertesi gün yenmesi taraftarıyım. Aroması ve lezzeti daha çok hissediliyor.
Bizim Köyün Yemeği (Bartın)
Bizim Köyün Yemeği (Bartın)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
dövülmüş ceviz
ceviz
fesleğen
kırmızı toz biber
toz biber
kuru yufka
yufka
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
10 adet kuru yufka
2 su bardağı dövülmüş ceviz
Tadına bakarak tuz
2 litre su
Kırmızı toz biber
Varsa kurutulmuş fesleğen

Hazırlanışı:
Tavuk haşlanır.
Yufkalar bir leğende ufalanır cevizler dökülür.
Haşlanan tavuk suyundan azar azar dökülerek yufkalar toplanır.Ta ki top haline gelene kadar.
Bu toplar haşlanan tavuğun içine koyulur sıkıştırılır ve tavuğun ağzı dikilir.
Kalan yufkalar top yapılıp suya atılır.
Tekrar 20- 25 dk kaynatılır.
Etli Karnabahar
Etli Karnabahar? Etli Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
kabak
karabiber
karnabahar
kuşbaşı
maydanoz
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı et (Yağlı)
1 parça karnabahar
3 orta boy havuç
1 büyük boy soğan
2 yeşil biber
Çeyrek demet maydanoz
1 kabak
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Eti tencereye alıyoruz kapağını kapatıyoruz.
Yaklaşık 10 dk kadar kendi suyunu salıp çekmesini bekliyoruz.
Daha sonra tüm sebzeleri yıkayıp doğruyoruz.
Etin üzerine biraz yağ ekleyip kabak ve maydanoz hariç tüm malzemeleri atıp kavuruyoruz.
Bu esnada tuz atmalıyız et sertleşmesin diye, malzemeler biraz yumuşayınca kabağı atıyoruz, indirmeye yakın karabiber ve maydanozu ekliyoruz. Afiyet şifa olsun.
Patatesli Kıymalı Çıtır Çıtır Kol Böreği Videolu
Patatesli Kıymalı Çıtır Çıtır Kol Böreği Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kıyma
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un (Kontrollü)
4,5 adet orta boy patates
1 büyük soğan
250 gram kıyma
Baharatlar
100 gram eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İç harcı hazırlayalım patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım.
Tavaya sıvı yağ dökelim ısınan yağa soğan ekleyip kavuralım.
Üzerine kıyma ekleyelim.
Pişen kıymanın üzerine patatesleri ekleyip pişinceye kadar ara ara karıştıralım.
Pişen patateslerin üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Pişen iç harcının altını kapatalım.
Hamuru yapalım yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp yoğuralım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim. Bezeyi tezgaha alıp 10 eşit parçaya bölelim.
Hamurları yuvarlayıp beze haline getirelim.
Hamurları küçük bir tabak büyüklüğünde açalım.
Tabağa hamurları alıp aralarına tereyağı, sıvı yağ karışımını sürelim.
Üst üste bırakalım hamurları 30 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bir hamurdan alalım temiz bir örtünün üzerine bırakalım elimizle çekiştirerek incecik açalım.
İç harcını hamurun bir kenarına bırakalım çarşaf yardımı ile yuvarlayıp şekil verelim.
Tepsiye dizelim.
Kalan yağı şekil verdiğimiz hamurların üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına atalım.
Pişen börekleri fırından çıkaralım ve servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun
Simit Kurabiye ( Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan )
Simit Kurabiye (Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr margarin
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Yaklaşık 4,5 su bardağı un
Yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
Yumuşamış margarin şeker, tuz, sıvı yağ, yumurta sarısı, sirke iyice elle karıştırılır.
Daha sonra kabartma tozu ve un eklenir, unu kontrollü ekleyin zira hamura şekil vermek zor olabilir. Benim 4 buçuk aldı unun markasına göre değişebilir ölçüsü.
Elimizle ceviz büyüklüğünde beze yapıp ortasından parmağımızla deliyoruz.
Yumurta akına batırıp susama buluyoruz, 170 derecelik ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Dipleri pembeleşince kurabiyemiz olmuş demektir kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye.
Teremyağlı Mercimek Çorbası
Teremyağlı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
mercimek
nane
pul biber
salça
su
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çorba tabağı kadar mercimek
Çay kaşığı kadar salça
2 yemek kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı terem yağ
2 litre sıcak su
1 adet et suyu göz kararı
İstediğiniz kadar pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği güzelce yıkayıp teremyağ da kızartıyoruz.
Sonra tüm malzemeleri ekleyip suyu koyuyoruz.
Arada iyice karıştırıp orta ateşte pişmesini bekliyoruz.
Soğansız Menemen
Günün her saatinde severek tüketebileceğiniz, ekmeğinizi banıp banıp yemelere doyamayacağınız enfes bir kahvaltılık tariftir.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Soğansız Kahvaltılıklar
Pratik Menemen Tarifleri
Tavada Pişen Yumurtalı Yemekler
Türk Kahvaltı Lezzetleri
Domatesli Biberli Kahvaltılıklar
Porsiyon: 3 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Menemen yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. Ardından 2-3 adet sivri biberi de küçük küçük doğrayın.
Daha sonra orta boy bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız biberleri koyun.
Biberlerin rengi dönüp, hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Daha sonra pişen biberlerin üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin.
Malzemeleri güzelce karıştırıp, tavanın kapağını kapatın.
Domatesler iyice yumuşayana kadar orta kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, pişirin.
3 kişilik menemen için, domatesler piştikten sonra tava içine 3 adet yumurtayı tek tek kırın. İsteğe göre yumurtaları ayrı bir kap içinde çırpıp, tavaya ekleyebilirsiniz.
Son olarak damak tadınıza göre tuz koyup, yumurtaları tava içinde güzelce karıştırın. Bu şekilde yumurtalar pişene kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Soğansız menemen piştikten sonra yanında ekmek ya da simit ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
4 Peynirli Pizza ( 4 Fromages Pizza )
4 Peynirli Pizza (4 Fromages Pizza)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
kaşar peyniri
küflü peynir
mısır unu
un
mozzarella
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1, 5 çay kaşığı instant maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gr beyaz peynir
400 gr kaşar peyniri rendelenmiş
250 gr mozarella peyniri
50 gram rokofort yada küflü peynir
(Küflü peynir yerine başka peynir konulabilir)
5 adet zeytin
Mısır unu

Hazırlanışı:
İlk olarak bir bardağa mayayı dökelim üzerine malzemelerin içindeki miktardan bir fincan kadar sıcak su dökelim.
Bir kaba unumuzu döküp ortasını açalım.
Şekeri ve tuzunu döküp erimiş mayamızı da üzerine dökelim.
Yağını da ilave edelim ılıttığımız sütü de döküp yoğurmaya başlayalım.
Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp ister battaniye ye sarın isterseniz de fırını biraz ısıtıp içine koyabilirsiniz ben öyle yapıyorum daha çabuk mayalanıyor.
Hamurumuz mayalandıktan sonra iki parçaya ayırıp elimizle yuvarladıktan sonra unladığımız tepsiye koyup üzerini örtüp biraz da öyle mayalanması için tepsiyi fırının içine koyalım. 10 dk yeterli olur.
Tepsiyi fırından çıkarıp hamurumuzun bir tanesini alıp tezgaha koyalım.
Mısır unu ile elimizle bastırarak açalım,biraz açtıktan sonra yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine alıp kenarlarına bastırarak her tarafını güzelce açalım elimizle açmak önemli.
İlk olarak beyaz peynirimizi serpiyoruz beyaz peynir dediğim bohçalara kullanılan tuzlu peynir krem gibi olanlardan değil.
Beyaz peynirin üzerine kaşar peynirini serpiyoruz.
Onun üzerine dilimlediğimiz mozarella peynirinden sıralayıp ara ara küflü peynir serpiştiriyoruz en son olarak dilimlediğimiz zeytinlerini de koyalım.
Yurt dışında yaşayan arkadaşlarımız üzerine ince dilimlenmiş camembert peyniri de koyabilirler.
215 dereceli ısıttığımız fırının en altına yani tabanına tepsimizi koyalım.
Pişmeye başlayınca hamurun altına bakıyoruz kızarması lazım üzeri zaten fırının sıcağı ile kızarmış olacaktır her tarafının kızarması için tepsiyi çevire çevire pişirebilirsiniz.
Pizza fırında pişerken başka bir tepsiye diğer hamuru aynı şekilde yapabilirsiniz hemen.
Fırından çıkardığımız pizzayı biraz soğuduktan sonra yiyebilirsiniz.