mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şekerpare Tarifi
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
portakal
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta(sarının biri üzeri için)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Portakal veya limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
2. 5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Ayırdığınız yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle soğuması gerektiği için şerbetini hazırlayın.
Şerbet malzemelerini tencereye koyup karıştırın.
Ocağın üzerine koyup kaynamasını bekleyin kaynadıktan sonra 5 dakika kaynatıp soğuması için kenara alın.
Bu arada tatlının hamurunu hazırlayın.
Un ve ayırdığınız bir yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın.
Elinizle karıştırıp azar azar un ilave ederek yoğurun.
Hamurdan parçalar kopartıp şekillendirin ve tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Pişen şekerpareleri fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbetle buluşturun.
Şerbetini çektiğinde soğumasını bekleyip servis edin.
Çeşnili Tuzlu Kek
Çeşnili Tuzlu Kek? Çeşnili Tuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kornişon turşusu
turşu
sıvı yağ
sucuk
turşu suyu
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı turşu suyu
1 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1/2 (yarım) su bardağı kornişon turşu (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı dereotu
2 yemek kaşığı küp küp kesilmiş sucuk.

Hazırlanışı:
Geniş bir kaseye yoğurt, yumurta, sıvı yağ, turşu suyunu alın ve tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Sonra sırasıyla un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
Temel hamurunuz oluştu şimdi çeşnileri eklemeye sıra geldi.
Peynir, turşu, dereotu ve sucuğu ekleyip bir spatula ile karıştırın. Oldukça kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz. Ben dibine kağıt döşenmiş metal baton bir kalıp kullandım. Silikon bir kalıpta olur.
Hamuru yağlanmış bir kalıba alıp üzerini düzeltin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin. Benim fırınımda yaklaşık 40 dakikada pişti. Not: Tuzlu kek kategorisi bulamadığım için Kiş Tarifi olarak kategorize edildi.
Antep Fıstıklı Kadayıf
Antep fıstıklı kadayıf tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: antep
fıstıklı
kadayıf
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
3 su bardağı Antep fıstığı
250 gram tereyağı
4 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
2 çay kaşığı limon suyu
3 çay kaşığı toz Antep fıstığı
200 gram kaymak

Hazırlanışı:
Su ve şekeri tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tereyağını eritin. Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp elinizle didikleyerek tel tel ayırın.
Üzerine tereyağını gezdirerek dökün. Kadayıfın yağı iyice çekmesi için elinizle iyice ovun. Kadayıfı ikiye ayırın. 35 santimlik alüminyum tepsiyi yağlayın.
Kadayıfın yarısını tepsinin alt kısmına elinizle bastırıp sıkıştırarak yayın. Üzerine fıstığı serpiştirin. Kalan kadayıfı fıstığın üzerine serpip elinizle iyice bastırarak yayın.
180 dereceye ayarlı fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün. Tepsinin üzerini örtüp 1 saat bekletin. Fıstık ve kaymakla süsleyip servis yapın.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
domates
karabiber
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg asma yaprağı
1 kg pirinç
3 domates
3 soğan
1 demet maydanoz
5 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı nar eksisi
1 limon

Hazırlanışı:
Öncelikle yaprakları kanar suda 5 dk bekleterek süzüyoruz.
İçini hazırlamak için, pirinçleri yıkıyoruz ve geniş bir kaba alıyoruz.
Daha sonra karışım kabına, salçayı, sıvı yağı, baharatları ekliyoruz.
Maydanoz, domates, soğan, sarımsakları doğruyoruz ve kaba ekliyoruz.
Tüm malzemeleri iyice harmanlıyoruz ve son olarak nar ekşisini ilave ediyoruz.
Süzülen yaprakları içle doldurarak, yaprak sarmalarını hazırlıyoruz.
Tencereye diziyoruz ve üzerine 1 limon dilimliyoruz.
Son olarak 75 ml kadar su ekleyerek kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.
Vişneli Pasta
Vişneli Pasta? Vişneli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
jöle
kabartma tozu
kakao
labne
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
vişne kompostosu
vişne suyu
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 kavanoz vişne kompostosu(suyu jöle olarak vişneler kek için kullanılacak)
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
175 gr labne peynir
1, 5 su bardağı vişne suyu

Hazırlanışı:
Yumurtayla şekeri çırpıyoruz sonra diğer malzemeleri ekleyip 26 cm lik kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt koyup kenarlarını yağladıktan sonra kek karışımını döküyoruz.
Sonra üstüne vişneleri koyuyoruz 180 C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriyoruz(kürdan testi yapmayı unutmayın)
Krema için labne peynir ve vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamında pişiriyoruz sonra labne ve vanilyayı ekliyoruz.
Soğuyan keke yarım çay bardağı sütü kaşık kaşık her tarafına döküyoruz.Üstüne kremayı yayıyoruz.
Jöle için olan malzemeleri karıştırıp koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Daha sonra kremanın üstüne yayıyoruz.
Kürdan yarımıyla şekil veriyoruz. Not; Buzluk vişneleriyle de olur buzu çözüldükten sonra çekirdeği çıkarılmış vişneleri yarım su bardağı toz şekerle sote ederseniz vişneleri pişirmiş lezzetli ve parlak olur soğuduktan sonra kekin üzerine serpiştirin. Jölesini hazır vişne suyuyla da yapabilirsiniz. Pastayı mümkünse 1 gece bekletip yada 4 saat dolapta bekletip servis edebilirsiniz.
İrmik Helvası
İrmik Helvası? İrmik Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
5 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bir tencereye su ve şekerimizi ekleyip ocağa alalım.
Ardından ayrı bir tencerede margarinimizi eritip sıvı yağımızı da ekleyelim.
Ardından kızan yağa unumuzu ve irmiğimiz ekleyip rengi pembeleşinceye kadar kavuralım.
O esnada şerbetimiz de kaynamış olacaktır.
Pembeleşen helvamız yavaş yavaş şerbetimizi ekliyoruz o esnada helvayı karıştırmamız gerekiyor yoksa topaklanır.
Yarım saat kapağı kapatıp bir bezle saralım dinlenince daha lezzetli oluyor. Herkese afiyetler olsun sevgiler
Kurutulmuş Semizotu İle Cacık
Kurutulmuş Semizotu İle Cacık? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru nane
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase kurutulmuş semizotu
1 kase yoğurt
Tuz
Kurunane
İsteğe göre 1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle semiz otunu yumuşayana kadar yaklaşık 5 ile 10 dk arası haşlayıp süzgece alıyoruz.
Suyunu iyice süzdürdükten sonra yoğurt, sarımsak,tuz ve semiz otunu kaseye alıp bir güzel karıştırıp üzene nane döküp servis ediyoruz.
Pratik Mini Sini Kebap
Pratik Mini Sini Kebap? Pratik Mini Sini Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
kimyon
kiraz domates
domates
kıyma
patates
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 büyük patates
300 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
10 kiraz domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Küçük boy bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
Kabuğuyla birlikte kestiğiniz ince dilimli patatesleri tepsinin her tarafına dizin.
Bi kapta kıyma, salça, tarçın, tuz ve tereyağını karıştırın.
Oklava ile kıymayı incelterek tepsinizin şekline göre bir şekil verip patateslerin üzerine serin.
Pişince kıyma zaten küçülecektir.
Domatesleri dilimleyip yağ ve kimyonla tatlandırıp kıymanın üzerine dizin.
180 C’ de yarım saat kadar pişirin. Kızarmış ekmekle servis edin.
Sağlıklı Çubuk Kraker
Sağlıklı Çubuk Kraker? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Fırın
Çocuklar İçin
keten tohumu
kuru domates
domates
sirke
tam buğday unu
buğday unu
un
tereyağı
tuz
yumurta
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı kurutulmuş domates
1 buçuk su bardağı tam buğday unu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında hafif yumuşamış tereyağı, zeytinyağ, yumurta ve sirkeyle karıştıralım.
Karışım homojen olunca kuru malzemeleri de ekleyelim.
Unu 1 su bardağı ekleyip yoğurduktan sonra kıvamına bakarak devamını ekleyebilirsiniz.
Ele yapışmayan ve çok sert olmayan bir hamur olacak.
Hamuru yağlı kağıt arasına alıp merdaneyle açalım.
Bıçakla çubuk şeklinde kesip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim.
Ağzı kapalı kap içinde 1 hafta süreyle saklayabilirsiniz.
Kıymalı Pırasa
Kıymalı Pırasa? Kıymalı Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
kıyma
pırasa
pul biber
soğan
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo pırasa
250 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Pulbiber
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pırasalar 1 kat soyulup doğranır.
1 taşım kaynatılır
Soğan ve kıyma kavrulur.
Haşlanan pırasalar eklenir.
Tuz ve baharatlar eklenip suyu eklenir. 20 dakika pişirilir.
Zerdeçallı Mısır Unlu Kek
Zerdeçallı mısır unlu kek damaklarda müthiş lezzet bırakacak, sünger gibi dokusuyla çay saatlerinizin olmazsa olmazlarından biri olacak.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: zerdeçallı
mısır
unlu
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1/4 su bardağı limon suyu
1 çay kaşığı mavi haşhaş tohumu
3 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Yumurta ile şekeri güzelce köpük köpük olana dek mikserle çırpıyoruz. Sütü, yağı ilave ediyoruz, biraz daha çırpıyoruz.
Daha sonra unları ve kabartma tozunu eleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Unu koyduğumuz aşamadan sonra bir dakika çırpmamız yeterli olacaktır.
Vanilin, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, zerdaçal ve mavi haşhaşı ilave edip spatula ile karıştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz.
Börek Tadında Sebzeli Kek
Börek Tadında Sebzeli Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kiş Tarifleri
havuç
kabartma tozu
patates
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı rendelenmiş kasar
2 orta boy patates
1 orta boy havuç
Tuz
1 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yoğurt ve yumurta çırpılır.
Daha sonra tüm malzemeler çırpılır ve 180 derece ısıtılmış fırına verilir.
Yaklaşık yarım saat pişirelim.
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
çörek otu
instant maya
mayonez
patates
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta ( sarıları üstüne)
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya veya instant maya
6. 5 su bardağı un
Peynir veya patates (damak zevkinize göre)
Ceviz ( ben ceviz kullandım)
Susam veya çörekotu

Hazırlanışı:
Ilık sütü şekeri ve mayayı yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz. 10 dakika bekletin.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip hamuru yoğuralım.
Sonra yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
Hamurun mayalanması biraz daha hızlandırmak için 50 derece fırında bekletebilirsiniz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra küçük parçalar alıp iç harcını koyup şekil vererek tepsiye dizelim. İsterseniz içini boş da yapabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısını da sürüp 15-20 dakika kadar tepsiye de mayalanmasını bekleyelim. Daha sonra önceden ısıtılmış 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirmeye bırakalım.
Sırrı Özel Sosunda Balıkcı Kızı Tarifidir Çok Değerlidir
Sırrı Özel Sosunda Balıkcı Kızı Tarifidir Çok Değerlidir nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
kimyon
limon suyu
mısır unu
un
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg hamsi
Tuz
3 diş sarımsak
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı normal un
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bu sos her balık için geçerlidir. Önemli olan balığımızı bu sos ile avcarlamak (soslamak) ve en az 2 saat dolapta bu sosun içinde bekletmek biz balığımızı bu sosun içinde bir gece bekletiyoruz ki iyice avcarlansın.
Böylece inanın bana kötü balık kokusu asla olmayacak ve nar gibi kızarmış çıtır çıtır balık elde edeceksiniz.
Yıkamış olduğumuz balıklarımızı bu özel sos ile iyice avcarlayalım.
Dolapta dediğim gibi bekletelim.
Mısır unu ve normal una bulayıp fazla ununu silkeleyelim.
Tavamıza sıralı dizelim ve yağımızı koyup yüksek ateşte pişirelim.
Bir yüzü pişen balığımızın üzerine balık tavamızın kapağını koyalım ve yağını bir kaseye süzdürelim ve balık tavamızın kapağına alıp tavamıza çevirelim balıklarımızı ki diğer yüzü de pişsin bu işlemi balığınız bitene kadar tekrarlayın. Afiyet sifa olsun.
Yufka Çanağında Tavuk Salatası
Yufka Çanağında Tavuk Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
göbek marul
marul
hardal
havuç
karabiber
maydanoz
mayonez
mısır
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım göbek marul
1 parça haşlanmış tavuk göğsü
1 adet havuç
1 çay bardağı mısır
Bir tutam dereotu
2 yemek kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı hardal
Bir tutam maydanoz
Biraz karabiber, tuz
2 adet yufka
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle çanağı hazırlıyoruz bunun için bir yufkayı seriyoruz üzerine sıvı yağ sürüp ikinci yufkayı üstüne yayıyoruz.
Tekrar sıvı yağ sürüp kaseyi ölçü yaparak yuvarlak şekilli kesiyoruz.
Topkek kalıbının tersine kestiğimiz yufkaları yerleştiriyoruz.
Fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Göbek marulu doğruyoruz tavuğu tiftikliyor havucu rendeliyoruz.
Mısırını,dereotunu da doğradıktan sonra tuz ile harmanlayıp kaselere pay ediyoruz.
Maydanozu ve sarımsağı ince ince kıyıp,yoğurt,hardal,mayonez,tuz,karabiber ile karıştırıyoruz.
Salata çanaklarının üzerine döküyoruz. Lezzetli bir salata çıkıyor ortaya. Deneyenlere afiyet şifa olsun.
Kabardıkça Kabaran Çikolatalı Kek
Kabardıkça Kabaran Çikolatalı Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
maden suyu
nişasta
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta (büyükse 3 adet)
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı maden suyu
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Dilerseniz damla çikolata
1 yemek kaşığı nişasta
80 gr. sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Çikolata sosu için çikolata hariç tüm malzemeyi karıştırıp ocağa alın. Devamlı karıştırarak kaynayıp, kıvam almasını sağlayın.
Ocaktan alıp çikolata ekleyin ve güzelce karıştırın. Bir kaseye aktarın üzerine streç film yapıştırın ve soğutun. Soğuyunca kısa süreli çırpın ve çikolata sosunuz hazır.
Kek için yumurta ve toz şekeri rengi açılana kadar mikser ile çırpalım.
İçine sıvıları ekleyip şöyle bir karıştıralım.
Kuru malzemeleri bir yerde karıştırıp yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyelim ve bir tel çırpıcıyla karıştıralım.
Dilerseniz en son damla çikolata da ilave edebilirsiniz.
Kek kalıbını önce tereyağ ile yağlayalım ve un serpelim. Fazla unu döktürelim.
Kek harcını kalıba dökelim.
175 derecelik ısıtılmış fırında 35 dakikada pişirdim. Kontrollü pişirmenizde fayda var bu süre her fırında değişir.
Pişen keki biraz dinlendirip kalıbından kolayca çıkarabilirsiniz.
En son üzerine çikolata sosunu döküp servis edebilirsiniz.
Balık Simit
Balık Simit? Balık Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
fileto
karabiber
levrek
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Adet levrek fileto, (uzun ince kesilmiş)
150 gr susam (1 paket)
1 Adet yumurta
1, 5 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı su
1 fincan sıvı yağ (kızartmak için)
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Levrek filetolarımızı uzun ince şeritler halinde keselim.
Yumurta su ve unu birlikle çırparak sosumuzu hazırlayalım.
Bir kabın içine susamları ekleyelim.
Uzun şeritler halinde kestiğimiz balıkları önce sosa bulayalım. Sonrasında susama bulayıp, susam yardımıyla halka şeklini verelim.
Buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
Dinlenen balıkları geniş bir tavada sıvı yağı ekleyip ısındığından emin olduktan sonra balık halkalarını önlü arkalı 3-4 dakika kızartalım.
Kızaran halkaları havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım.
İstediğiniz yeşillikle süsleyip sıcak servis edebilirsiniz.
Düdüklü Tencerede Nefis Kolay Kuru Fasulye
Düdüklü Tencerede Nefis Kolay Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuru fasulye
fasulye
kuşbaşı
sıvı yağ
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2,5 su bardağı kuru fasulye
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 adet soğan
Karabiber
6 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
300 gr kuş başı et

Hazırlanışı:
İlk olarak fasulyeyi derin bir kaba alıp üzerine kaynar su döküp 20 dakika kadar ıslatalım.
Daha sonra tencereye yağı alıp eti bir iki dakika kavuralım.
Ardından yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım.
Soğanlar iyice öldüğünde salçaları ekleyelim ve iyice kavuralım yaklaşık dört beş dakika yakmadan kavuralım.
Ardından ıslattığımız fasulyeyi süzüp tencereye ekleyelim. Tekrar bir iki dakika kavuralım.
Yemeğin suyunu ekleyelim. Benim fasulyelerim çok iri değildi o yüzden 6 su bardağı su yetti. Sizin fasulyeleriniz geç pişen iri fasulye ise suda bi on dakika daha fazla bekletin ve suyunu bir buçuk bardak fazla koyun lütfen.
Daha sonra tuzu ve karabiberi ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım.
Tısss sesinden sonra bir 30-40 dakika içinde pişiyor. İlk 30 dakika da açıp bir kontrol edin ben öyle yapıyorum ihtiyacı var ise tekrar devam edersiniz pişirmeye. Deneyeceklere şimdiden, hayırlı iftarlar.
Lokanta Usulü Lahana Turşusu
Lokanta Usulü Lahana Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
karalahana
lahana
limon tuzu
tuz
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy kara lahana
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 su bardağı su
1 su bardağı üzüm sirkesi

Hazırlanışı:
Lahanayı ince ince doğrayın.
Derin kabin içerisine boşaltıp tuz ile harmanlayın 10 dk bekletin.
Bekleyen lahanayı kavanozun içine doldurup üzerine diğer karıştırılmış malzemeyi boşaltın.
Kapağını sıkıca kapatarak buz dolabında 3 gün beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Şimdiden
Sarımsaklı Pizza Ekmeği
Sarımsaklı pizza ekmek tarifi! Evde kolay, adım adım yapılışı ve püf noktalarıyla 10 dakikada, pratik ve en kolay tarif için tıklayın, yapın!
Kategori: Pizza
Etiketler: sarımsaklı
pizza
ekmeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
450 gram un
10 gram kuru maya
300 mililitre ılık su
10 gram toz şeker
10 gram tuz
20 mililitre zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1/3 demet doğranmış maydanoz
1/3 demet doğranmış dereotu
4-5 yaprak fesleğen
4-5 diş sarımsak
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Sarımsaklı pizza ekmek için karıştırma kabına mayayı, şekeri ve 2 yemek kaşığı unu ekleyip üzerine ılık suyu döküp tel çırpıcıyla karıştırın. Üzerini kapatıp, 10 dakika mayalanmaya bırakın.
Maya hazır olunca kalan unu, tuzu ve yağı ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve hamur 2-3 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın (yaklaşık 25 dakika).
Mayalanma bitince hamurun havasını alın ve hafif unla tezgâha alıp fırın tepsisine göre yuvarlak şekilde açın. Çok ince olmasın.
Hamurun üzerine bıçakla büyük kareler olacak şekilde kesik atın. Dikkat edin, tamamen kesmeyin sadece sosu aralarına güzelce çeksin istiyoruz.
Bir kasede incecik doğradığınız yeşillikleri, tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp üzerine sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında alt katta üzerindeki peynirler eriyip kızarana kadar pişirin. Sarımsaklı pizza ekmek hazır.
Pişmeyen Dubai Cheesecake (Bu Lezzeti Mutlaka Deneyin) (Videolu )
Pişmeyen Dubai Cheesecake (Bu Lezzeti Mutlaka Deneyin) (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
fıstık
kadayıf
labne
pudra şekeri
tahin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
75 gram kavrulmuş kadayıf (2 su bardağından 2 parmak eksik olacak)
150 gram fıstık kreması
2 yemek kaşığı tahin
200 gram krema (%35 yağlı)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gram benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
400 gram labne
200 gram sütlü ya da bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kavrulmuş kadayıf ve fıstık kreması tahin karıştırarak kelepçeli kalıbın tabanına yayılır.
Orta kısmı için; Krema ve pudra şekeri yüksek devirde kabarana kadar çırpılır. (5 dk).
Sonrasında beyaz çikolata, labne ve fıstık kreması eklenir.
Çok çırpmayın su gibi olmasın.
Malzeme bütünleşince tamamdır.
Bu karışım kadayıfların üzerine dökülür. Buzlukta 1 saat bekletilir.
Üstü için krema ısıtılır.Çikolata eklenir.Eriyince kapatılır.
Oda sıcaklığına gelene kadar soğuması beklenir.
Çikolatalı sos buzluktan çıkan cheesecake üzerine dökülür.
1 gece buzdolabında dinlendirilir.
Buğu Kebabı
Büyük küçük herkesin çok sevip afiyetle tüketeceği nefis mi nefis buğu kebabı tarifiyle karınlar tok, yüzler de çok mutlu.
Kategori: Et
Etiketler: buğu
kebabı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram dana kuşbaşı eti
3 yemek kaşığı sıvı yağ
150 gram arpacık soğan
2 adet kapya biber
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
2 çay bardağı bezelye
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Bir tencere veya düdüklüde etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile birlikte arpacık soğanı kavurun.
Üzerine kapya biber, patates ve havuçları da koyup kavurmaya devam edin.
Yumuşayan etleri, bezelyeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 2 su bardağı et suyunu tencereye aktarın.
Bu şekilde suyunu yarısına çekene kadar pişirin.
Pişen kebabı bir fırın kabına aktarın.
Beşamel sos için tereyağını kısık ateşte eritin. Unu ekleyin ve kavurun.
Unu kavurduktan sonra sütü 2-3 sefer de azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Hazır olan beşamel sosu bir kenara alın, soğumaya bırakın.
Üzerine beşamel sosu yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri de yayın.
190 derecede 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Besin değerleri: calories: 349 kalori