mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaşlı Revani
Haşhaşlı Revani? Haşhaşlı Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı mavi haşhaş
1 çay bardağı irmik
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Vanilin
2 su bardağı su
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetin malzemeleri ocağa konularak şerbet hazırlanır. Şerbet soğuk olcak.
Kek için yumurta şeker köpürene kadar çırpılır.
Daha sonra tüm malzemeler koyularak kek hamuru elde edilir.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirilir.
Fırından çıkan keke soğuk şerbet dökülür.
Krem şanti yaklaşık 5 dk mikser yardımıyla çırpılarak hazırlanır. Dolapta biraz dinlendirilir.
Daha sonra kekin üzerine sürülüp buzdolabında biraz dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir. Afiyetle
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kapya biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
mısır
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet büyük boy kapya biber
Yarım demet dereotu
1-1. 5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Zeytinyağı
Limon suyu (bol miktarda)
Tuz
İsteğe bağlı mısır ve kornişon turşu

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü haşlanır.
Bir taraftan şehriye sıvı yağ ile hafif kavrulur ve üzerine 1-1. 5 su bardağı su ile tuz eklenerek suyu çekene kadar pişirilir.
Soğuyan tavuklara şehriye, kırmızı biber, ince kıyım dereotu, tuz, limonsuyu ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır.
Arzu edilirse mısır ve kornişon turşu ilave edilir.
Afiyet olsunnn
Pamuk Poğaça
Pamuk Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt (sütün ısısı oda sıcaklığındaki ısıdan biraz daha sıcak olmalı, ocakta ısıtıyoruz)
1 yumurta (sarısı üzerine)
125 gram oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket instant maya
6 su bardağı un (1 veya 2 kaşık fazla olabilir)
Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı

Hazırlanışı:
3 su bardağı unumuzu karıştırma kabımıza alıp üzerine mayamızı, şekerimizi ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Ortasını havuz gibi açıp diğer malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Kalan unumuzu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuzu 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar bekletiyoruz (30 dk -1 saat kadar).
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizde yuvarlıyoruz. (İlk başta şekil verirken zorlanırsanız elinize biraz sıvı yağ sürmeniz yeterli gelecektir).
Ben yarısının içerisine peynirli harç yaptım. Sizlerde dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Tepsimize dizdiğimiz poğaçalarımızı 30 dk tepsi mayalanmasına bırakıp üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş döküyoruz.
200 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kaşar pişiriyoruz.
Pamuk gibi poğaçalarımız hazır
Renkli Gül Mantısı
Renkli gül mantısı tarifi, enfes lezzeti ve dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, gününüz şenlensin.
Kategori: Mantı
Etiketler: renkli
gül
mantısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 adet pancar
1 adet büyük boy havuç
1/2 demet ıspanak
30 gram tereyağı
120 gram kıyma
2 adet soğan
1/2 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
1/2 demet taze nane
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
<p>Havuç ve pancarı haşlayın. Ispanakları kaynar suya batırıp çıkarın ve soğuk suya koyup şoklayın.</p>
<p>Yumurtaları bir kasede çırpın. Çırpılmış yumurtayı havuç, pancar ve ıspanağa eşit olarak paylaştırın. Hepsine tuz ilave edip rondodan geçirin. Eğer parçacıklar varsa süzgeçten geçirin.</p>
<p>Her renk hamur için tezgaha 1,5 su bardağı un koyun ve her rengi ayrı ayrı yoğurun. Sert bir hamur olması gerektiği için aldığı kadar un ekleyebilirsiniz.</p>
<p>Hamurları hazırladıktan sonra üzerlerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.</p>
<p>İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve dilerseniz ilave edeceğiniz karabiberi bir kasede karıştırın.</p>
<p>Dinlenmiş hamurları ince bir katman halinde açın ve büyük çay bardağı ağzıyla yuvarlak şekiller çıkarın.</p>
<p>Yuvarlak hamurlardan 3 tanesini, kenarları üst üste gelecek şekilde yan yana dizin. Kesişimlerini parmağınızla bastırın.</p>
<p>Ardından kıymayı her birinin ortasına ekleyin. Önce alttan katlayıp sonra çevirerek gül şekli verin.</p>
<p>Gül şeklindeki mantıları, tabanını yağladığınız bir tepsiye dizin. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün. 200 derecede önceden ısınmış fırında 12-15 dakika pişirin.</p>
<p>Fırındaki mantılarn üzerine 1 su bardağı kadar su (dilerseniz et suyu) gezdirin ve su yarısından fazla buharlaşıp kızarana dek fırında pişirin.</p>
<p>Bu aşamada tepsinin üzerine pişirme kağıdı koyarsanız mantılar daha yumuşak olacaktır.</p>
<p>Nane yağı için, naneleri kaynar suya batırıp çıkarın. Sıvı yağ (dilerseniz zeytinyağı) ilave edip rondodan geçirin ve süzgeçten geçirin.</p>
<p>Pul biberi sıvı yağ ile birlikte tavada kızdırın ve soğuduktan sonra süzgeçten geçirin.</p>
<p>Yoğurda rendelenmiş sarımsak ve az miktarda tuz ilave edip karıştırın.</p>
<p>Hazırladığınız tüm malzemeleri tabakta birleştirip servis edin.!</p>
Kıymalı Başbaşı Bulguru Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kıymalı Başbaşı Bulguru Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Et Tarifleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı başbaşı bulguru&nbsp
2 su bardağı sıcak su&nbsp
200 g kıyma (Az yağlı)&nbsp
1 adet büyük boy domates (Rendelenmiş)&nbsp
1 adet orta boy soğan (İnce doğranmış)&nbsp
3 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
1 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
1 tatlı kaşığı salça&nbsp
2 adet sivri biber (İnce doğranmış)&nbsp
1-2 diş sarımsak&nbsp
Tuz

Hazırlanışı:
1. Lezzetli ve çok pratik kıymalı başbaşı bulguru pilavı hazırlanışı.
2. Kıymayı tencereye alın.
3. Suyunu salıp çekene dek kavurun.
4. Soğanı, salçayı, sıvı yağı, sarımsakları, biberleri ve domatesi ilave edin.
5. 4-5 dakika kavurun.
6. &nbsp;Ayrı bir pilav tenceresinde tereyağını eritip başbaşı bulgurunu kavurun.
7. Kaynar suyu ve tuzu ilave edin.
8. Birkaç taşım kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın, suyunu çekene kadar pişirin.
9. Pilav pişince ayrı tencerede pişirdiğiniz kıymalı karışımı ekleyin.
10. Karıştırıp tencerenin kapağını hemen kapatın ve bu şekilde 10 dakika kadar demlendirin.
11. Kıymalı başbaşı bulguru pilavı yanında tavuk etli kağıt kebabı hazırlayabilirsiniz.
Farklı Kadınbudu Köfte (Buzlu) Anne Usulü
Farklı Kadınbudu Köfte (Buzlu) Anne Usulü? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
karabiber
kıyma
maydanoz
pirinç
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kıyma (daha azda olabilir. ona göre malzemeler azaltılır)
1 küçük fincan pirinç
2 yumurta
5-6 dal maydanoz
Tuz karabiber
1 Kase un

Hazırlanışı:
Kıyma yıkanmış pirinç yıkanmış doğranmış maydanoz, tuz, karabiber güzelce yorulur.
Orta boy bir tencereye yarıya kadar su konup kaynatılır.
Diğer tarafta yoğrulan kıyma strecin üstünde ileri geri yuvarlayarak silindir şeklinde şekil verilir.
Kaynayan suya streç yardımıyla içine bırakılır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ocağın altı kapanır ve içindeki köfte bir tabağa çıkarılır. Soğumaya bırakılır.
Bir poşetin içine konulup, buzluğa yerleştirilir.
Yapmak istediğimizde 15 dakika önce çıkartılıp, çok yumuşamadan dilim dilim kesilir.
1 yumurta çırpılır. Diğer bir tabağa un konulur dilinlenmiş köfte. İlk önce una sonra yumurtaya bulanır.
Tavaya biraz sıvı yağ konup, kızdırılır. Çok harlı olmayan bir ateşte arkalı önlü kızartılır.
Yanına patates püresi yada arzu ettiğiniz bir yiyecek ile ikram edebilirsiniz.
Nefis Kakaolu Hanımeller
Nefis Kakaolu Hanımeller? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Malzemeleri bir kap içerisinde karıştıralım.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim
Ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekiller verelim ve tepsiye dizelim.
200 derecede 20 dakika pişirelim.
Ananas Kompostosu
25Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ananas Kompostosu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
İçecek Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 dilim ananas
1-2 çorba kaşığı çam fıstık
1 tatlı kaşığı limon suyu
10 su bardağı su
6 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
2 kuru incir

Hazırlanışı:
1. Suyu ve şekeri bir taşım kaynatıp, ananasları ve 4’e böldüğünüz kuru incirleri ilave edin.
2. 10 dakika daha kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin.
3. Çam fıstıklarını yağsız olarak tavada kavurun.
4. Soğuyunca kompostonun üzerine serperek servis yapın.
Kestaneli Tatlı
45Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Kestaneli Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanillin
20 adet kestane (Haşlanıp kabuğu süzülmüş)
1 çay kaşığı tarçın
1-2 yemek kaşığı toz badem
5-6 adet kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
1. Sütü, irmiği ve toz şekeri tencereye alıp karıştırın.
2. Orta-kısık ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
3. Haşlayıp kabuğunu soyduğunuz kestaneleri ufak parçalar halinde kesin.
4. Muhallebi kıvamına gelince vanilini ve kestane parçacıklarının yarısını ekleyin.
5. Birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın.
6. Kestaneli irmik tatlısını hafifçe su ile fırçaladığınız dikdörtgen cam bir kaba, her tarafına eşit dağılacak şekilde yayın.
7. Kalan kestane parçacıklarını tarçın, un haline getirdiğiniz kakaolu bisküvi ve toz badem ile harmanlayıp tatlının üzerine yayın.
8. Dilimleyerek servis yapın.
Teremyağlı Az Malzemeli Ispanaklı Kurabiye (Armut Şekilli)
Teremyağlı Az Malzemeli Ispanaklı Kurabiye (Armut Şekilli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı ıspanak robottan çekilmiş

Hazırlanışı:
İlk önce ıspanağı yapraklı ayıralım robottan sadece yapraklarını robottan geçireceğiz.
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup öyle robottan geçirelim.
Yarım paket yumuşamış teremyağı,sıvı yağ,pudra şekerini,yumurtayı, kabartma tozu, hepsini elimizle karıştıralım.
Unu azar azar ilave edelim, kulak memesi yumuşaklığı hale getirene kadar un koyalım.
Armut şekli verip üstlerini kürdan batırıp fırına verelim.
180 derecede hafif kızarana kadar pişirelim,.
Pancar Soslu, Tulum Peynirli ve Hindi Fümeli Sandviç
Pancar sosu kullanarak sandviçinize hem renk hem de lezzet katabileceğiniz bir tarif
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
PANCAR SOS İÇİN
2 adet orta boy haşlanmış pancar
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı labne peyniri
Tuz
taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı lime suyu
SANDVİÇ İÇİN
12 dilim tost ekmeği
8-10 yaprak Yedikule marulu
8-10 dilim hindi füme
tulum peyniri

Hazırlanışı:
Haşlanmış pancarların kabuğunu soyun. Rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Ezilmiş sarımsak, süzme yoğurt, labne peyniri, çok az tuz, taze çekilmiş karabiber ve lime suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Altı ekmek diliminin üzerine pancarlı sosu sürün. Yedikule marul yapraklarını ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırın. Tulum peyniri dilimleri ve hindi füme ile sıralamayı tamamlayın. Diğer ekmek dilimlerini üzerine yerleştirip servis yapın.
Mantarlı Sebzeli Erişte
Mantarlı Sebzeli Erişte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
erişte
haşlanmış mısır
kabak
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
mantar
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
2 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
1 kase mantar
3 tane yeşil biber
1 tane küçük kabak
1 tane kapya biber
1 tane kuru soğan
3 dış sarımsak
3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz/ karabiber

Hazırlanışı:
Erişteyi tereyağı ile yakmadan kızarana kadar kavuralım, sıcak suyu tuzu ekleyelim, pişmeye bırakalım.
Diğer tarafta kuru soğan sebzeleri mantarı doğrayalım, kabağı rendeleyelim.
Soğanı zeytinyağında kavuralım. Yeşil biber, kapya biber sırayla kavuralım mantarı sarımsak kabak ekleyip, mantar suyunu salıp, çekene kadar pişirilir.
Haşlanmış mısır tuz karabiber ekleyip altını kapatalım.
Diğer tarafta suyunu çekene kadar pişen erişteyle mantarlı sebzeli sos karıştıralım. Servise hazır doyurucu nefis bir tarif tavsiye ederim.
Muhallebili İncirli Tatlı
İpeksi görünümüyle damaklarda yer edecek enfes bir tatlı tarifimiz var! Muhallebili incirli tatlı tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: muhallebili
i̇ncirli
tatlı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 kahve fincanı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
6 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 litre süt
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket krem şanti
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı granül kahve
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
İncirler yumuşaması için 10-15 dakika ılık suda bekletilir. Kurulanıp minik minik doğranır.
Yumurta şeker vanilin çırpma kabına alınır. 4-5 dakika köpük köpük olana kadar karıştırılır.
Diğer malzemeler eklenip bir kez daha çırpılır. Borcamın tabanı yağlanır. (Kenarları yağlamayalım ki daha rahat tutunup kabarsın)
180 derece alt üst ayarda 25-30 dakika pişirilir.
Krema için süt şeker un ve nişasta uygun bir tencereye alınır ve karıştırılarak pişirilir. Fokurdayınca vanilin eklenip kapatılır.
İlk sıcağı geçince krem şanti eklenip mikserle çırpılır. Kahve, şeker ılık suda çözdürülür.
Pişen kekin ilk sıcağı geçince kürdanla delikler açılır ve kahveli su gezdirilir.
Üzerine muhallebi eşit şekilde yayılır ve soğumaya bırakılır.
Servisten önce Hindistan cevizi serpiştirilir ve dilediğiniz şekilde servis yapılır.
Teremyağlı Meyveli Yaş Pasta
Teremyağlı Meyveli Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kakao
kakaolu krem şanti
krem şanti
mandalina
muz
nar
nişasta
pasta tabanı
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kakao
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı teremyağ
1 tane pastaban
1 tane kakaolu krem şanti
1 adet elma
3 adet mandalina
2 adet muz
1 bardak nar

Hazırlanışı:
Öncelikle puding için tüm malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz.
Buğusu çıkana kadar soğumaya bırakıyoruz.
Pastabanımızın alt kısmını süt ile ıslatıp pudingimizi içine döküp muz dilimlerinden ekleyip üst kısmını kapatıyoruz.
Her tarafını kakaolu krem şanti ile kaplayıp görselde ki gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz. Herkese
Uludağ Cheesecake (Çiskek)
Uludağ Cheesecake (Çiskek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
irmik
krema
labne
margarin
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilin
yoğurt
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg çilek
6-7 yemek kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su
1 paket burçak bisküvi
1 paket yulaflı bisküvi
50 gr margarin
4 yumurta
300 grlık labne
200 grlık krema
3 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı un
2 paket vanilin
2, 5 su bardağı süt
Yarım su bardağı irmik

Hazırlanışı:
Çilek sos: Çilekleri şekerle kaynatıp blenderla ezilerek pürüzsüzleştirilir.
Nişastalı su katılıp tekrar kaynatılır.
Son olarak vanilin katılıp sıcakken kavanoza doldurulup ağzı sıkıca kapatılır. Açtıktan sonra iki gün içinde tüketiniz.
Taban keki için: Bisküvileri iyice ezdikten sonra eritilmiş margarin le iyice karıştırıp kelepçeli kek kalıbına basıyoruz.
Bu işlemi bardağın alt kısmıyla bastırarak yaparsak pratik olur.
Bu işlemden sonra buz dolabına koyup Yarım saat kadar bekletiyoruz.
Ara Kek için: Bir kaba yumurtalar hariç tüm malzemeleri koyup çırpıyoruz.
Bu işlemi yaparken mümkün olduğunca hava kabarcıklarının oluşmamasına dikkat etmeliyiz.
Sonra yumurtaları karışıma tek tek kırarak karıştıralım.
Yumurtanın birini iyice YEDİRMEDEN diğerini kırmayalım.
Yine bu işlemi de yaparken hava kabarcığı oluşturmamaya dikkat edelim.
Hazırladığımız karışımı dolaptan çıkaracağımız ciskek tabanına dökelim.
250 derecede ısıttığımız fırına koyup 10 dk pişirdikten sonra dereceyi 150 ye düşürüp 40dk daha pişirelim.
Daha sonra fırını kapatıp kapağını açıp, kekimizin ilk sıcağı çıkana kadar yine fırında bekletelim.
Uludağ için(üst krema): Yağ hariç tüm malzemeler bir tencerede karıştırılarak pişirelim.Koyulaşınca yağ eklenir.
Kaynamaya başladıktan sonra söndürüp kekimizin üzerine dökelim.
Servise yakın üstüne daha önce hazırladığımız çilek sosu dökelim.
Soğanlı Kıymalı Yumurta
Soğanlı Kıymalı Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
baharat
kuru soğan
soğan
sade yağ
tuz
yağlı kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram yağlı kıyma
3 adet kuru soğan
Yumurta (İstediğiniz kadar yumurta)
2 kaşık sade yağ
İstediğiniz baharatlar
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayın.
Çabuk piştiği için haşlamadım. Kısık ateşte, sade yağ ile soteleyin.
Üzerine kıymayı ilave edin ve soğanları kıymayla pişirmeye devam edin.
Baharatlarını ve tuzunu ekleyip, yumurtalarını kırın.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirin.
Bayat Ekmek Pizzası
Bayat Ekmek Pizzası? Bayat Ekmek Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
mısır
salam
salça
sosis
su
sucuk
tuz
yeşil çarliston biber
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Küçük kase sucuk
Küçük kase salam(sosis)
Küçük kase mısır
Küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet domates
1 adet yeşil çarliston biber
1 adet kırmızı biber
6-7 adet zeytin (siyah-yeşil)
2 yemek kaşığı salça
Az kekik
Az tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizi küçük küp şeklinde kesip bir kaba alıyoruz tuz ekliyoruz.
Bayat ekmeklerimizi dilimliyoruz.
Sos için, bir kaba salçamızı ve suyumuzu alıp karıştırıyoruz çok sulu olmayacak şekilde suyu ekleyelim.
Kekik ekleyelim ve karıştıralım.
Dilimlemiş olduğumuz ekmekleri fırın tepsisi ne yağlı kağıt koyup sıralayalım.
Daha sonra hazırlamış olduğumuz sostan tüm ekmeklerin üzerine sürelim.
İç harcını ekmeklerin üzerine yerleştirelim.
En son olarak bütün ekmeklerin üzerine rendelenmiş olduğumuz kaşar peynirlerini ekleyelim.
Kaşar peynirlerimiz eriyene kadar 180 derecede ki fırında pişirelim.
Yaprak Sarması
Hemen hemen herkesin bayılarak tükettiği hem zeytinyağlı hem de etli enfes sarmalar. Yaprak sarma tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Sebze
Etiketler: yaprak
sarması
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 su bardağı pirinç
1 bağ maydanoz
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kasesi kıyma
1 büyük boy kase salamura asma yaprağı
1 adet domates
1 dal taze nane
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı nane
1 silme tatlı kaşığı kekik
1 silme tatlı kaşığı isot

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kase içinde kıyma baharatlar, salça, rendelenmiş domates, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, pirinç, zeytinyağı, ince kıyılmış nane, maydanoz el ile yoğurulur.
İç içe geçmiş sarma, içi dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır, 15 dakika dinlendirilir.
Asma yaprakları çok tuzlu olmaması için yıkanır, tadı kontrol edilir.
Yapraklar tek tek damarlı kısmı üste gelecek şekilde açılır.
Mutfak tezgahına serilir ve içleri 1 tatlı kaşığı iç harç ile ince uzun şerit halinde doldurulur.
Sarma işlemi için öncelikle yaprak 1 kat katlanır, sonra kenarları içe doğru katlanır ve avuç içiyle yuvarlanır, sarmalar tek tek tencereye dizilir.
Bir tencere sarma dolduktan sonra üzerine bir tabak kapatılır ve tabağın kenarlarından üzerinde gözükecek kadar su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
Teremyağlı Kandil Simidi
Teremyağlı Kandil Simidi? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı (Akları üstüne)
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyelim. yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru küçük toplar halinde ayıralım. Simit şekli verelim.
İlk yumurta akına daha sonra susama batıralım.
İşlem bitene kadar tekrar edelim.
150 derecede kızarana kadar pişirelim.
Cevizli Elmalı Turta
Cevizli elmalı turta tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: cevizli
elmalı
turta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
185 gram un
2 yemek kaşığı esmer şeker
1/2 çay kaşığı tuz
110 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı soğuk su
1 paket vanilin
40 gram toz şeker
70 gram soğuk tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 adet yeşil elma
1 yemek kaşığı tarçın
5-6 damla limon suyu
16 adet ceviz

Hazırlanışı:
Turta hamuru için un, tuz, şeker ve vanilyayı karıştır. Buz gibi soğuk tereyağını ve yumurtayı ekle, parmak uçlarıyla una yedir. (Bu aşamaları robotta da yapabilirsiniz.)
Soğuk suyu ekle ve disk haline getirip streç filme sar, buzdolabında 1 saat dinlendir.
Streusel hamuru için tüm malzemeleri bir kaba al, parmak uçlarıyla dağılmayacak bir hamur elde et ve buzdolabında 1 saat dinlendir.
İç harcı için elmaları ince ince doğra, şeker, tarçın ve limon suyunu ekle. Cevizleri iri kıyılmış şekilde doğrayıp ekle karıştır.
24 cm çapında altı çıkan bir tart kalıbına hamuru yay, iç harcı ekle. Streusel hamurunu parça parça koparıp harcın üzerini kapatacak şekilde yay.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar fanlı ayarda pişir. (Üst kırıntı hamurları kızarmış olmalı) Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis et.