mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı biber
biber
limon
mısır konservesi
salatalık turşusu
turşu
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 Su bardağı yeşil mercimek
2-3 Adet kırmızı biber ( Biberin boyutuna göre adeti değiştirebilirsiniz. )
1 Adet konserve mısır
4-5 Adet Salatalık turşusu
4-5 Dal yeşil soğan (Tercihinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. )
Zeytinyağı
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeklerinizi sudan geçirip tencerede kaynatınız.
Mercimekler çok diri kalmasın ama çokta yumuşak kıvama gelmesin.
Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra kırmızı biberinizi, salatalık turşusunu, yeşil soğanınızı minik minik kesiniz.
Tarifi veriken belirttiğim gibi adetler sizin tercihinize kalmıştır.
Azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz.
Mercimekleriniz piştikten sonra soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra malzemelerinizi mercimeğin içine atın mısırı ilave etmeyi unutmayın.
Bütün bir hale gelip karıştırıldıktan sonra zeytinyağı, limon ve tuzunuzu ilave ediniz.
Mercimek salatasının görünümü harika oluyor. Ve çokta sağlıklı bir besindir.
Portakallı Kurabiye
Portakallı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
limon
margarin
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet portakal rendesi
2 adet portakal suyu
1/2 (yarım) paket yumuşamış margarin veya tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Limon
Bir çimdik tuz
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Önce şeker ve yumurtaları karıştırıp çırpın.
Margarini, sıvı yağ, portakal suyu ve kabuğunu ilave ederek karıştırın.
Daha sonra biraz un ekleyip, üzerine kabartma tozu ve karbonat ekleyin.
Karbonatın üzerine birkaç damla limon sıkın ve bir çimdik tuz ekleyip yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak, yuvarlayıp yassılaştırın ve bir tarafını şekere bastırın.
180 derece fırında kontrollü pişirin.
Karışık Nefis Kızartma
Karışık Nefis Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
acı yeşil biber
biber
ayçiçeği yağı
domates
kabak
karabiber
patlıcan
soğan
tuz
urfa biberi
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük patlıcan
2 tane büyük taze acı yeşil biber urfa biberi
2 büyük kabak
3 veya 4 tane domates
1 orta boy soğan
1 çay bardağı ayçiçekyağı veya zeytinyağı
1 miktar tuz dilediğiniz kadar karabiber

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri yıkayıp kurutuyoruz.
Sonra daha sebzeleriniz tazeyse kabuklarını soymayın ama eğer solmuşsa kabuklarını doğabilirsiniz ama domatesi hep kabuklarını soyarım siz istediğiniz gibi pişirin hepsini çubuk çubuk bir parmak kalınlığında doğruyoruz.
Soğanı da halka şeklinde doğruyoruz.
Yağı da ekleyip hepsini domates hariç tavaya alıyoruz. İyice pişene kızartıyoruz.
Pişmeye yakın tuzunu, karabiberini ekliyoruz.
Domatesi de aydı bir tavada pişirip servis tabanımıza aldığımız kızartmamızın üzerine döküyoruz. İsteğe göre urfa biberi ekleyebilirsiniz harika deneyin bence şiddetle tavsiye ediyorum
Pazı Sarması
Pazı Sarması? Pazı Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kısırlık bulgur
bulgur
limon tuzu
tuz
maydanoz
pazı
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 bağ pazı
2. adet soğan
5 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı kısırlık bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı limon tuzu
Yarım bağ maydanoz
Tuz karabiber pul biber

Hazırlanışı:
Pazıları yıkadım sıcak suda 3 – 4 dakika çevirdim fazla kalırsa suda pazılar yırtılır çünkü soğuk suya aldım.
Sonra süzdüm içi için soğanı sarımsağı kavurdum pirinci bulguru ekledim salçasını ekledim baharatları attım.
Limon tuzunu atıp 2, 5 su bardağı sıcak su ekledim 10 dakika sonra kapadım şiş di zaten az iç maydanoz ekleyip kapattım ağzını soğumaya bıraktım.
Pazıları sardım tencerenin altına pazı saplarını koydum dibi tutmasın diye sıcak su kaynatıp üstüne tabak koydum.
Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirdim tahmini 30 – 35 dakika civarında pişiyor fazla pişerse dağılır kontrollü pişirmek lazım.
Pazı yaprak ve dolma yaparken genelde içini iç harcını hazırlamak çok önemli tadını veren iç harcı. Yapacaklara
Yeşil Mercimekli Nohut Mezesi
Yeşil mercimekli nohut mezesi, meze tarifleri arasında çok doyurucu ve besleyici bir lezzete sahip. Bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Meze
Etiketler: yeşil
mercimekli
nohut
mezesi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
7-8 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak yeşil mercimek ve arpa şehriyeyi ayrı tencerelerde haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakın.
Maydanoz, kapya biberi ince ince doğrayın.
Bütün malzemeleri derin bir kaba alın. Tuzunu, karabiberi ekleyin.
En son yoğurdu da ekleyip güzelce karıştırın.
Üzeri için zeytinyağını tavaya alın ve yemeklik doğranan soğanları kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Baharatları ekleyin karıştırın. En son nohutu da ekleyip bir iki tur döndürün.
Yoğurtlu karışımı bir servis tabağına alın.
Üzerine nohutları gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun!
Taze Fasülye
Taze Fasülye? Taze Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tatlı biber
biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg taze fasülye
2 tane büyük domates
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ (isteğe göre) parlaması için
1 çay kaşığı kadar tuz
Fasülyeyi geçecek kadar da su ekliyoruz
3 tane tatlı biber kırmızı yada yeşil farketmez

Hazırlanışı:
Fasülyeyi ayıklayalım ve doğrayalım.
Daha sonra yıkıyalım suyunu süzmek için bir kaba alalım.
Bir tencereye yağı ekleyelim. Daha sonra ocağa alalım ve üzerine doğramış olduğumuz kuru soğanları ekleyelim.
O arada domatesi doğrayalım kavrulan soğanın üzerine domates salçasını ve tuzu ekleyelim bir iki defa karıştıralım ve doğramış olduğumuz domatesi ekleyelim. İyice karıştıralım.
Domates ve soğan iyice harmanlandıktan sonra üzerine fasülyeyi ekleyelim ve karıştırmaya başlıyalım.
Fasülyenin rengi değiştikten sonra suyu ekleyelim.
Yüksek ateşte kaynayana kadar bırakalım. Kaynayan fasülyenin altını kısalım kısık ateşte pişmesini bekleyelim. İsteğe gör doğranmamış tüm tatlı biberleri tencerenin içine atalım.
Elmalı Kurabiye 2
Elmalı Kurabiye 2? Elmalı Kurabiye 2 Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 adet elma (Benim kullandığım elmalar küçük olduğu için bu kadar kullandım sizin orta boydaysa 4 tane kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3. 5-4 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcını hazırlayalım. Tavanın içine rendelenmiş elmaları ve şekeri katıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çeken harcı ocaktan aldıktan sonra içine ceviz ve tarçını da ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri kabın içine alarak karıştıralım.
Ununu yavaş yavaş ilave ederek katalım ve yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamuru merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım.
Su bardağı ile yuvarlak şekil verelim ve ortalarına tatlı kaşığıyla harçtan koyalım ve ikiye katlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.
2 Renkli Puding
2 Renkli Puding? 2 Renkli Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kakao
margarin
nişasta
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
2, 5 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 çay kaşığı kakao
Çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebi için margarin ve vanilya dışında tüm malzeme göz göz olana kadar pişirilir.
Margarin ve vanilya katılıp ocaktan alınır. Kaplara pay edilir.
Kakaolu puding malzemesi ise, vanilya ve margarin dışında tüm malzeme göz göz olana kadar pişirilir.
Vanilya ve margarin katılıp altı kapatılır.
Beyaz pudingin üzerine pay edilir.
Hindistan cevizi ve çikolata ile süslenir. Soğuk servis yapılır.
Saçaklı Muhallebi
Saçaklı Muhallebi? Saçaklı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
kadayıf
kakao
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
2, 5 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
80 sütlü Gr çikolata
1 pk vanilya
1, 5 su bardağı kadar kavrulmuş kadayıf

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye süt, şeker, kakao, nişasta,un alınır topak kalmayıncaya kadar karıştırılır.
Orta ateşte ocağa alınır koyu kıvam alana kadar karıştırılır.
Ocağın altı en kısığa alınır,çikolata, tereyağ ve vanilya eklenir ve tereyağ eriyince ocak kapatılır.
Fincanlar su ile çalkalanır,kolay çıksın diye ve muhallebi eşit olarak fincanlara paylaştırılır.
Bir gece dolapta dinlendirilir.
Ertesi gün bardaktan çıkan muhallebi kavrulan kadayıfa bulanır.
İstenilen şekilde süslenir dışı çıtır içi yumuşacık bir tatlı oluyor şimdiden herkese.
Şebit Yağlaması
Şebit Yağlaması? Şebit Yağlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
baharat
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kıyma
kuru soğan
soğan
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sivri biber
biber
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Tuz
Aldığı kadar un
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz ve baharatlar
1 su bardağı su
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle su, un ve tuz atarak hamuru yoğuralım sonra bezelere ayıralım ve pasta tabağı genişliğinde açalım.
Teflon tavada tek tek pişirelim lavaş gibi olacak.
Kıymalı harç için kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım sonra yemeklik doğradığımız soğanı katın kavurun sonra biberleri doğrayın kavurun.
Sonra salçayı ekle kavur domates küp küp doğrayın onuda katın kavurun tuz ve baharatları atın suyu da ekleyin.
Biraz kaynayınca altını kapatın kıymalı harç çok sulu olmasın bazlamayı ıslatacak kadar suyu olsun sonra borcama bazlamayı koyun.
Üzerine kıymalı harçtan sürün tekrardan bazlama koyun üstüne yine kıymalı harçtan koyun yayın.
Bu şekilde kat kat yapın sonra 4′ e kesin ve servis tabağına alın yanına sarımsaklı yoğurt servis yapın yoğurda batırarak elinizle yiyin.
Ali Nazik Kebabı Parmak Yedircek Lezzette
Ali Nazik Kebabı Parmak Yedircek Lezzette? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
karabiber
kekik
kemer patlıcanı
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram süzme yoğurt
8 adet kemer patlıcan
Tuz
4-5 diş sarımsak
600 gram dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz, karabiber, pulbiber, kekik
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve çatalla delin. Isınmış 250 derece fırına atın yarım saat 40 dk kontrollü şekilde közleyin.
Közlendikten sonra bıçakla ortasından ayırıp kaşıkla içini çıkartın ve soğumaya bırakın. önemli püf nokta: patlıcanların içini çıkardıktan sonra süzgece koyun iyice suyu sızsın.
Soğuduktan sonra patlıcanları ince ince doğrayın.
Ezilmiş sarımsak ve çırpılmış süzme yoğurtla beraber közlenmiş patlıcanları karıştırın, tuzunu ayarlayın. Soğumaması için fırınınız tam soğumadıysa içinde bekletebilirsiniz, fırının sıcağıyla ılık kalsın.
Bu sırada eti tencereye koyun kapağı kapalı şekilde önce kendi suyu çıksın ve suyunu çeksin. Sonra tereyağını ilave edin, tuz hariç baharatları ve salçasını koyun. Ve sıcak su ekleyin. Burda tam bir su ölçüsü veremiyorum, etinize göre farklılık gösterir pişme süresi. Ara sıra etinizin tadına bakarak yumuşayana kadar azar azar sıcak su ilavesi yapın. En son tuzunu ilave edin. Et çok sulu olmayacak sadece koyu kıvamlı bir sosu olacak. Fotoğrafta görebilirsiniz.
Tabağınıza önce patlıcanlı harç sonra üzerine etleri koyun. Ben görseli güzel olsun diye güvece koydum.
Maydanozla süsleyerek servis yapın.
Yoğurtlu Nohut Cips
Yoğurtlu Nohut Cips? Binlerce kişinin defterindeki Yoğurtlu Nohut Cips Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış nohut
karabiber
kimyon
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz biber
Karabiber
Kimyon
Tuz
(Ben baharatları yarım çay kaşığı olacak şekilde kullandım.damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
3-4 kaşık süzme yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Bir kasede haşlanmış nohut, baharatlar, zeytinyağı eklenir güzelce karıştırılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine konur.
220 derece ısıtılmış fırında dışları çıtırlaşana kadar bekletilir.
Benim yaklaşık 20 dk sürdü aralarda kontrol ettim tabiki. Fırından fırına fark olabilir.
Diğer yandan yoğurt ve sarımsak karıştırılıp, az tuz ilavesi de yapılabilir. İlk sıcağı geçen çıtır nohutlar üzerine eklenir.
Ekstradan az birşey zeytinyağı ve kırmızı biber de gezdirdim üzerine tabii maydanoz yaprağı da önemli onu unutmayalım.
Çikolata Soslu Fındıklı Kek
Çikolata Soslu Fındıklı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
krema
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2, 5 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 pk kabartma tozu
Fındık
70 gr çikolata (paket gramajları farklı olabiliyor)
Krema

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Süt ve sıvı yağ çırptığımız karışıma ekleyelim.
Unu eleyerek ekleyelim.
Kakao ve kabartma tozunu da ekleyelim. (Kakao tepeleme dolu olmasın, silme yemek kaşığı ekleyelim. )
İsteğinize göre içerisine fındık ekleyelim. Ben ortalama 2 avuç fındığı rondoda ezip ekledim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırına kek hamurumuzu atalım.
Çikolatayı benmari usulü eritelim
Eriyen çikolataya 3, 5 yemek kaşığı krema ekleyelim.
Çikolata krema homojen karışım oluşturup biraz kıvam alana kadar karıştıralım.
Hazırladığımız çikolata sosunu kekin üzerine dökelim.
Dilerseniz sosun üzerine de fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
Kek biraz soğuduktan sonra çikolata sosu döktüm.
Sos üzerindeki fındıkları da sos soğuduktan sonra/keki servis etmeden önce ekledim.
Şeker miktarı az ise arttırabilirsiniz.
Kullandığım kalıp küçük olduğu için ölçüler minik bardakla alındı. Kalıbınız büyük ise standart kek tarifi şeklinde ölçüyü arttırabilirsiniz.
Kek kalıbını önceden katı yağ ile yağlayıp kek hamurunu hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyorum, keki çıkarırken herhangi bir problem yaşamıyorum.
Kirazlı Pankek
İştah açan pankek'in kirazla buluştuğu tarif. Mevsiminde kirazla hazırlanan pankek sofralarınıza yeni bir hareket katıyor. Kolay hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle kirazlı pankek.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı vanilya
2 su bardağından iki parmak eksik un
Ayçiçek yağı
Sosu için
2 su bardağı kiraz suyu
2 tatlı kaşığı buğday nişastası
Servis için
1 veya 2 top vanilyalı dondurma
3-4 adet kiraz

Hazırlanışı:
Yumurtaları toz şeker ve sütle iyice çırpın. Tuz, vanilya, ardından unu ilave edin. Mayalanmış boza kıvamında hamur elde edene kadar karıştırın. Teflon tavaya ayçiçek yağı ekleyerek kızdırın. Ayçiçek yağı iyice kızdığında hamurdan bir kahve fincanı alarak tavaya dökün (pankekin kalınlığı ortalama 10 cm olmalı). İki tarafı da kızaracak şekilde ters düz ederek kızartın. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayın.
Kiraz suyunu toz şeker ile iyice karıştırın. Toz şeker eridiğinde nişastayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Pankeklerin arasına bu karışımı sürerek dondurmayla servis yapın. Pankek Yaparken Her Seferinde Tavayı Yağlamak Gerekli Mi? Her seferinde tavayı yağlamak tavanızın çizilmesini önler ve daha uzun kullanım ömrü olmasını sağlar. Bunun yanı sıra hamurunuzun yapışmasını engeller. Pankek Sadece Tavada Mı Yapılır? Sadece tavada değil farklı pişirme aletleriyle de (airfryer, fırın, waffle makinesi vb.) yapılabilir. Su ile Pankek Yapılır Mı? Pankek sadece süt ile değil su ile de yapılabilir.
Muhteşem Tavuk Izgara (Döküm Tavada)
Muhteşem Tavuk Izgara (Döküm Tavada)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
köfte
köri
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg tavuk bonfile
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı köri
1/2 (yarım) çay kaşığı köfte baharı
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir kapta karıştırılır.
2-3 saat buzdolabında dinlendirilir.
Döküm tava 10 dakika orta ateşte ısıtılır.
Isınan döküm tavaya tavuk bonfile parçaları yerleştirilir.
Beş dakika sonra diğer tarafı çevrilir. Diğer taraf da beş dakika pişirilir.
Beş dakika boyunca kesinlikle dokunmayın. Zaman dolunca kontrol edip çevirin.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
margarin
şeker
su
süt
tuz
un
vanilin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 kaşık şeker (silme)
Bir fiske tuz
2 su bardağı süt
2 kaşık un (tepeleme olmayacak)
1 kaşık margarin
1 paket şekerli vanilin
2 yemek kaşığı kakao
4-5 yemek kaşığı şeker
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye margarin, tuz, şeker ve suyu koyup orta ateşte ocağa alın. Kaynayınca unu ekleyip sürekli katıştırarak 8-10 dakika kadar pişirin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur soğurken iç kreması için şeker, un ve sütü karıştırıp ocağa alın, muhallebi kıvamına gelince vanilin ve margarin ekleyin 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serin, soğuyan hamurdan 1 tatlı kaşığı kadar alıp 2 parmak aralıklı olarak tepsiye dizin.
Sıkma torbası varsa bu işlem daha kolay, yoksa çay kaşığı ile de yapabilirsiniz.
180 derece fırında pişirin, 30-40 dakika aralığında pişiyor.
Hamur pişerken çikolata sosu hazırlayın.
Süt, un, kakao ve şekeri tencerede karıştırıp ocağa alın, muhallebi kıvamına gelince margarin ve bitter çikolatayı ekleyip altını kapatın.
Arada karıştırarak soğumaya bırakın.
Pişen profiteroller soğuyunca ortadan ikiye kesin, içine 1 tatlı kaşığı dolgu kreması doldurup, borcama veya porsiyonluk kuplara koyun.
Üzerine çikolata sostan bolca döküp servis edin.
Antep fıstığı, badem. fındık ile süsleyebilirsiniz.
Bostan Patlıcan Oturtma
Bostan Patlıcan Oturtma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patlıcan
pul biber
sivri biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet postan patlıcan
300 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızıbiber
Tuz
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kekik
Biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup bir parmak kalınlığında dilimleyin.
Yaklaşık 20 dk tuzlu suda bekletin.
Suyunu süzüp kurulayarak kızgın sıvı yağda kızartın.
Daha sonra havlu peçete serili bir tepsiye dizin.
Bu sırada yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtıp kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Üzerine sıvı yağ ekleyip minik doğranmış soğanları ekleyin güzelce kavurun.
Daha sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Minik doğranmış biberi de ekleyip kavurun.
En son minik doğranmış domates ve baharatları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Patlıcanları borcama dizin.
Üzerine kıyma koyup, isterseniz birer dilim biber ve domates de koyup sosunu hazırlayın.
Sos için kıyma kavurduğunuz tavaya salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine suyunu ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatın.
Borcamın altına döküp, patlıcanların üzerini ıslatılıp sıkılmış yağlı kağıt ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derecede pişirin, deneyecek olanlara.
Karadeniz Usulü Turşu Kavurması
Karadeniz Usulü Turşu Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Hızlı Yemekler
Kahvaltılık Tarifler
fasulye turşusu
turşu
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı pul biber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
4 kepçe fasulye turşusu

Hazırlanışı:
4 kepçe fasulye turşu uzu bir teknede su ile bekletiyoruz (Ekşisinin çıkması için) ekşi olmasını istemiyorsanız turşuyu sıcak sudan geçirerek ve elinizle sıkarak kullanabilirsiniz.
Soğanlarımızı küp küp doğuyoruz (Eğer büyük soğanınız varsa 1 adet küçük soğan varsa 2 adet yeterli olacaktır)
2 yemek kaşığı tereyağı ve 5 yemek kaşığı sıvı yağını geniş bir tencerede eritiyoruz (Tenceremiz fazla derin olmasın)
Erittiğimiz yağın içine küp küp doğradığımız soğanları ekleyerek kavuruyoruz.
Kavurduğumuz soğanın içine 1 y. K pul biber ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Soğan ve pul biberimiz iyice kavrulduktan sonra turşu uzu içine ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Sarımsak eklemenize gerek yok zaten kurulmuş turşunun içinde sarımsak bulunur.:)
Bisküvili Şingirdak Pasta (Pudingi Süper)
Bisküvili Şingirdak Pasta (Pudingi Süper)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
krema
margarin
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
50 gr margarin veya tereyağ
1 çay bardağı un
2 çay bardağı toz şeker. (büyük boy çay bardağı)
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 paket petibör bisküvi
1 paket krema

Hazırlanışı:
Öncelikle margarini uygun geniş bir tava veya tencerede eritelim.
Sonra unu ekleyip hafif sarana kadar kavuralım, ocaktan alıp süt ve şekeri ilave edip hızlıca karıştıralım. Topaklanmasın.
Kakao ve vanilyayı da ilave edip çırpıcıyla iyice karıştırdıktan sonra ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başladıktan bir iki dakika sonra ocaktan alalım.
Pişirdiğimiz muhallebiden bir bardak ayıralım ve tencerede olanı ılımaya bırakalım ama ara ara karıştıralım kabuk tutmasın.
Diğer tarafta bisküvileri ister robotta ister elinizle ufalayın ılımış olan muhallebinin içine döküp nazikçe karıştırın.
Daha sonra uygun bir kek kalıbına yada istediğiniz bir kalıba streç film serin ve karışımı döküp kaşıkla bastırın ve üzerini düzeltin.
Dolapta 3-4 saat beklemeye alın.
Daha sonra bekleyen tatlıyı servis tabağına ters çevirip streç filmi çıkartın.
Ayırdığınız kakaolu muhallebiye süt kremasını karıştırıp mikserle 2-3 dakika çırpın.
Pastanın her yerine sürün. istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.