mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Aynı Hamur 6 Çeşit Kurabiye
Aynı Hamur 6 Çeşit Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
çikolata
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket margarin veya tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
1 su bardağı rondodan geçirilmiş ceviz
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Çikolata
Hindistan cevizi
Ceviz

Hazırlanışı:
Oda ısısında ki margarin veya tereyağını pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurta akı ile karıştırıp sıvı bi karışım elde ediyoruz.
Aldığı kadar un ilave edip çok sert bir hamur yapmıyoruz.
Dolapta bir yarım saat dinlendirip ilk şekli yuvarlak yapıyorum.
Diğerini yine yuvarlak yapıp üzerini bıçak ile kesikler atıyorum.
Diğerlerini biraz daha yassı yapıp üzerine kakaoya bastırdığım bıçak ile şerit şerit kesikler atıyorum.
Kalan hamura kakao ekleyip minik minik parçalara ayırıp sade hamurla birleştirip iki renkli kurabiye elde ediyorum.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyorum.
İstediğimiz gibi süsleyip servise sunuyoruz ben benmari usulü erittiğim çikolataya batırıp ceviz ve Hindistan cevizi serpeledim.
Bu şekiller kolaylıkla yapabilirsiniz. Afiyet şeker olsun
Meksikanin Meşhur Chilli Con Carnesi
Meksikanin Meşhur Chilli Con Carnesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
acı yeşil biber
biber
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
mısır
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400gr dana kıyma
1 orta boy havuç
1 acı yeşil biber
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
3-4 sap maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kavanoz 200ml domates
1 su bardağı su
1 küçük kase mexika fasulyesi
1 küçük kavanoz mısır
1 tatlı kaşığı tuz, kekik, tatlı tozbiber ve acı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı balsamico

Hazırlanışı:
Kıymayı sıvı yağda küçültüyoruz. Ardından doğradığımız soğan, biber, havucu ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Sonra salçamızı ekleyip baharatlarla birlikte karıştırıyoruz. Domatesleri ve aynı kavanoza şu doldurup onu ekliyoruz.
Son olarak fasulye ve mısırı ekliyoruz ve 1 yemek kaşığı balsamiçoyla birlikte 15-20dk kaynatıyoruz. İster ekmek ister pilavla servis edebilirsiniz.
Meyhane Pilavı
Meyhane Pilavı? Meyhane Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
karabiber
patates
pilavlık bulgur
bulgur
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet domates
2 adet soğan
4 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2. 5 su bardağı pilavlık bulgur
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı salça
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak bütün malzemeleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyelim ve sıvı yağda iyice pişirelim.
Daha sonra rengi ölmüş sebzelerin üzerine tuz karabiber ve salçayı ekleyelim ve karıştıralım
Üzerine bulguru da ekleyip karıştıralım ve suyu ekleyelim
Altını kısıp suyunu çekene kadar pişirelim Hepinize
Etli Şehriyeli Bulgur Kavurma
Etli Şehriyeli Bulgur Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
dana eti
et suyu
soğan
tel şehriye
şehriye
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram haşlanmış dana eti
1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı tel şehriye
1 kaşık tereyağı
1,5 su bardağı et suyu
2 baş soğan

Hazırlanışı:
Küçük küçük doğranan soğanları tereyağında hafif çevirip, şehriyeleri ilave edelim.
Şehriyeler kahverengi olduğunda, bulguru ilave edip kavuralım.
En son etleri de koyup kavuralım.
Ardından et suyunu döküp, 20 dakika demlenmeye bırakalım.
İçi Dolu Pide
Ramazan pidesinin en lezzetli, en dolu hali için hemen malzemeleri hazırlayıp mutfağa koşun. İçi dolu pide, İtalyan pizzalarına meydan okuyacak.
Kategori: Pide
Etiketler: i̇çi
dolu
pide
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet ramazan pidesi
250 gram pişmiş döner
200 gram kaşar peyniri
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
3-4 çorba kaşığı içme suyu

Hazırlanışı:
Yumurtayı bir kaseye kırın, yoğurt ve sıvı yağ ile çırpın. Fırından alınmış ramazan pidesinin üstünü kenarlarından 2 cm bırakarak daire şeklinde kesip çıkarın.
Kestiğiniz üst kabuk kısmını dilerseniz daha sonra tost vb yapmak için kullanabilirsiniz.
Pidenin kenarlarına ve iç kısmına yumurtalı sosunuzu fırça yardımı ile iyice sürün. Kaşar peynirleri gelişigüzel doğrayın.
Peynirlerinizi pidenin orta kısmına ve kenarların hemen altına doğru bastırıp yerleştirin. (Eriyince nefis kenarlı bir pide olacak.)
Dönerlerinizi peynirlerin üstüne yayın. Susam atmak isterseniz bu aşamada serpin ve ısınmış 180 derece fırında 15 dakika hafifçe kızartın.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Binlerce kişinin defterindeki Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş
kuru maya
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ̆
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 yumurta akı(sarısı üstüne)
5.5 su bardağı un
300 gram ezilmiş haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ̆
1.5 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına, süt, su, şeker, tuz, sıvı yağ, maya, ve yumurta akını alıp karıştıralım ve yavaş yavaş unu ilave edelim.
5 dakika güzelce yoğuralım.
Hafif ele yapışan bir hamur olacak.
Üzerini örtüp 40-50 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım.
Harcı için;Bir kaba haşhaşı sıvı yağ̆ı ve cevizi koyup iyice karıştıralım.
Mayası gelmiş olan hamuru 4 eşit parçaya bölüp beze yapalım, her bir bezeyi teker teker tepsinin uzunluğunda genişçe açalım harçtan heryerinde gelecek şekilde sürüp sıkıca saralım.
Resimdeki gibi boylamasana ikiye kesip, kesik tarafları yukarı gelecek şekilde burgu gibi saralım.
Bu şekilde 4 bezeyide hazırlayıp yağlanmış tepsiyi iyice sarılmış olan hamurun yanına yaklaştırıp tek seferde kaldırıp tepsiye yerleştirelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 30 dakika tepsi mayası için bekletelim.
170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında kontröllü bir şekilde kızarana kadar pişirelim.
Pazı Sarması
Akşam yemekleri ve davet sofralarınızda yaprak sarmaya güzel bir alternatif oluşturacak pazı sarması tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Sebze
Etiketler: pazı
sarması
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 demet pazı
350 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı reyhan
2 yemek kaşığı maydanoz
2 yemek kaşığı dereotu
2 yemek kaşığı taze nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet patates
2-3 yemek kaşığı yoğurt
4-5 yemek kaşığı tereyağı
2-3 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye yeşillikler, havuç, patates, kıyma, soğan, pirinç, salçanın yarısı, tuz, karabiber koyup yoğurun.
Bir kaba kaynar su alın. Başka bir kapta da soğuk su hazırlayın. Ayıklanmış ve temizlenmiş pazı yapraklarını kaynar suya batırıp 3-4 saniye bekletip ardından soğuk suya sokun.
Yarı haşlanmış pazı yapraklarının saplarını ve kalın damarlarını da temizleyin. Sonra sarma işlemine geçin.
Sardıktan sonra, dolmanızı pişireceğiniz tencerenin dibine sapları yerleştirin ve üzerine de dolmalarınızı yerleştirin.
Dolmaların üstüne zeytinyağı ve tuz gezdirin ve üzerine küçük bir kapak koyun. Üstüne kaynar su koyarak kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
Mantarlı Sebzeli Pilav
Mantarlı Sebzeli Pilav? Binlerce kişinin defterindeki Mantarlı Sebzeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
kapya biber
karabiber
kekik
mantar
pirinç
pul biber
soğan
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
Yarım kilo mantar
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yeşil biber
1 kapya(kırmızı)biber
1 Orta boy soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
3 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçimizi sıcak suyla ıslatıp bekletiyoruz.
Bir tencereye tereyağı ile birlikte irice doğradığımız soğan ve biberleri alıp kavurmaya başlıyoruz.
Ardından mantarları da ekleyip kavurmaya işlemine devam ediyoruz.
Baharatları da atıp karıştırıyoruz.
Daha sonra ıslatıp yıkadığımız pirinçleri de ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
Son olarak tavuk suyunu(Eğer yoksa normal suda kullanabilirsiniz)ekleyip bir tur daha karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
Suyunu çekince karıştırıp pilavın demlenmesi için üzerine bir havlu kağıt örtüp bekliyoruz. Sıcak servis edelim.
Nohutlu Yeşil Mercimek Çorbası
Nohutlu Yeşil Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış nohut
salça
şehriye
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 avuç şehriye
1,5 çay bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
1 kaşık salça
1 kaşık sıvı yağ
6 bardak sıcak su
Tuz

Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığımız soğanları yağda öldürüp diğer malzemelerini su hariç ekleyip iki dakika kavuruyoruz.
Ardından suyunu ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.!.
Limon Soslu Muhallebi
Limon Soslu Muhallebi? Limon Soslu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
limon suyu
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet petibör bisküvi
2 çorba kaşığı tereyağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı irmik
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet limon suyu
2 su bardağı su
5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Bisküvili taban için tereyağını bir tencere içerisinde eritin.
Bisküvileri robottan geçirip iyice ufalayın.
Ufalanan bisküvilerin üzerine önceden erittiğiniz yağı ekleyip iyice harmanlayın.
Hazırladığınız harcı kalıp içerisine alın ve üzerine bardak yardımıyla bastırarak iyice yerleştirin daha sonra buzdolabına kaldırın en az iki saat dinlendirin.
İrmikli muhallebi için süt, şeker, nişasta ve irmik bir tencere içerisinde iyice karıştırın ve koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırın.
Koyulaştıktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve ılık olacak şekilde bisküvilerin üzerin e dökün ve üzerini düzelterek soğumaya bırakın.
Limon sosu için
Limon suyu ile toz şeker tencere içerisinde toz şeker eriyene kadar iyice karıştırılır.
Su içerisine 1 yemek kaşığı nişasta ilave ederek karıştırdıktan sonra limonlu karışımın üzerine dökün.
Bu karışımı kısık ateşte iyice koyulaşıncaya kadar karıştırıp pişirin.
Hazırladığınız sosu soğuduktan sonra muhallebinin üzerine dökün. Kaşıkla yavaş yavaş dökerseniz muhallebiniz çatlamaz
Hazırladığınız limon soslu irmik tatlısı oda sıcaklığında 5-6 dakika bekletin daha sonra buzdolabında 4 saat dinlendirin.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçimizi yıkayıp, 2 su bardağı su ile haşlayalım.
Pirinçler haşlanıp biraz sulu kalınca sütü ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca şekeri ve çok az sütle açtığınız nişastayı da döküp topaklanması bitene kadar çırpın.
10-15 dakika kaynatıp ocaktan alın. Isıya dayanıklı kaplarınıza eşit şekilde döktükten sonra tepsiye dizin.
Tepsiye biraz su doldurun.
Bu su sütlaçları koyduğunuz kapların yarısına kadar gelmeli. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar bekletin.
Çikolatalı Elmalı Sandal Kurabiye (Kıyır)
Çikolatalı Elmalı Sandal Kurabiye (Kıyır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
antep fıstığı
bitter çikolata
çikolata
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
4 orta boy elma
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Biraz ceviz
50 gram kadar bitter çikolata
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Kaseye oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, yumurta, nişasta ve pudra şekeri alınarak yoğrulur. Üzerine vanilya, kabartma tozu ve kontrollü şekilde un eklenir.
Ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edilince un eklemesi yapılmadan hamur dinlendirilir.
Elmalar rendelenir. Tavaya alınır, üzerine şeker eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Kırılmış ceviz ve tarçın eklenir. Bir kaç tur çevrilir ve alınır. Hamurdan cevizden büyük yumurtadan küçük parçalar alınır.
Alınan parça top yapılır ve elle tezgahta yaydırılarak açılır. Ortasına elmalı harç koyulur.
Kenarları ortaya doğru kapatılarak sandal şekli verilir. Uçları iyice birleştirilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılan 170 derece fırında renk alana kadar pişirilir. Çikolata eritilir. Çıkan kurabiyeleri ilk sıcağı gidince pudra şekeri serpilir.
Üzerine eritilmiş çikolata gezdirilir. Sandal kısımlarına hindistan cevizi ya da antep fıstığı koyularak servis edilir.
Analı Kızlı
Akdeniz bölgemizin güzel şehri Adana'dan güzel bir lezzet. Hem çorba hem ana yemek olarak tüketilebilen analı kızlı tarifi karşınızda.
Kategori: Çorba
Etiketler: analı
kızlı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
6 su bardağı esmer bulgur
200 gram yağsız kıyma
2 çorba kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
300 gram kuşbaşı et
2 su bardağı nohut
4 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğan ince kıyılır, sotelenir, üzerine kıyma ilave edilip kavrulur. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilir, tuz karabiber ilave edilip ocaktan alınır. Bulgur ıslatılır.
Kalan tüm malzemeler ilave edilip yoğurulur. Hamur kurudukça el su ile ıslatılıp yoğurmaya devam edilir.
Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Ortası parmak yardımı ile açılır, minik içli köfteler yapılır. Hamurun yarısı minik köfte yapılır.
Çorbası için; sıvı yağda salça kavrulur, nar ekşisi, limon suyu, karabiber, pul biber ve tuz eklenir. Hazırlanan köfteler, kavrulan et ve haşlanmış nohut ilave edilip pişirilir.
Çok Lezzetli Tavuk Çorbası (Tam Ölçülü)
Çok Lezzetli Tavuk Çorbası (Tam Ölçülü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
limon suyu
pul biber
sarımsak
su
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çorba kasesi haşlanmış didilmiş tavuk eti
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak
3 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı sıcak su
Tuz,karabiber
5 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı tereyağ,pulbiber

Hazırlanışı:
Tencereye yağı alın ve eritin. Unu ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
Rendelenmiş sarımsağı da ekleyin kavrulunca süzgeçten geçirilmiş tavuk suyu ve normal sıcak suyu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Bu esnada terbiyesi için yoğurt yumurta sarısı ve limon suyunu iyice karıştırın.
Çorbanın suyundan bir kepçe terbiyeye katıp ılıştırın.
Terbiyeyi hızlıca çorbaya karıştırın. Tuz ve karabiber serpin.
Haşlanıp didilmiş tavuk etini de ilave edin. 10 dk kadar kaynatıp altını kapatın.
Üzeri için 1 çorba tereyağında bir tutam pul biberi kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak sıcak servis edin.
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
teremyağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram margarin (eritilmiş)
2 yemek kaşığı teremyağ (yemek&hamur işi)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk olarak margarini ocakta kaynamayacak şekilde eritin.
Ardından margarin soğurken kaba yumurtayı kırıp güzelce çırpın.
Soğuyan margarini ve un hariç diğer tüm malzemeleri koyup karıştırın.
Ardından elenmiş unu da yavaş yavaş ilave edip kıvam alana kadar yoğurun.
Yumuşak hamur elde edin.
Fırın tepsisine hamura istediğiniz şekli verip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar kontrollü pişirin.
Üzeri için pudra şekerini ve tarçını bir kapta güzelce karıştırın.
Fırından çıkarttığınız kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri ve tarçına bulayın. Afiyetler olsun
Baklavalık Yufka İle Cevizli Kadayıf Sarma
Baklavalık Yufka İle Cevizli Kadayıf Sarma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz kırığı
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
18 adet baklavalık yufka
1, 5 su bardağı çiğ kadayıf
1, 5 su bardağı kırılmış ceviz
1 paket margarin(arzuya göre tereyağ)
yarım çay bardağı sıvı yağ
3, 5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım.
Su ve şekeri tencereye alıp kaynatalım.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu sıkıp 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
Öncelikle tencerede margarini eritelim.
Sıvıyağı ilave edip karıştıralım.
Kadayıfları dondurucuda donduralım.
Çıkarır çıkarmaz hemen ufalayalım. Dilerseniz bıçaklada doğraya bilirsiniz. Ama bu yöntem en kolayı.
Cevizi ilave edip erittiğimiz yağdan 2-3 kaşık döküp karıştıralım.
1 adet baklavalık yufkayı tezgaha açalım.
Fırçayla yağımızdan her tarafına sürelim.
2. Yufkayı üzerine serip bir kenarına kadayıflı harcımızdan koyup sıkıca rulo şeklinde kapatalım. (bu aşamada yufkalarımızın poşetinden 2 şer 2 şer çıkarıp poşeti tekrar kapatalım. Baklava yufkası çok çabuk kuruyor)
9 adet rulo yufkamızı tepsiye dizip kalan yağı üzerlerine sürelim.
Eşit oranda keserek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan sıcak baklavamızı soğuk şerbetiyle buluşturalım.
3-4 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.
1 gün sonra bütün şerbetini çekmiş oluyor.
Mis Kokulu Portakallı Elmas Kurabiye (Pastaneden Almaya Son)
Mis Kokulu Portakallı Elmas Kurabiye (Pastaneden Almaya Son)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un( 200 mllik bardakla 3. 5 su bardağı kullandım)
Toz şeker
Kahvaltılık sürülebilir çikolata(torku kullandım) veya Benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Un hariç, oda ısısında yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeleri elinizle yoğurun.
Aldığı kadar un ilâve edip yoğurmaya devam edin. (un ölçüsü değişebilir)
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
Ardından toz şekere bulayıp, ortasına parmağınız veya oklava ucuyla çukurlar oluşturun.
Yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında çok kızarmasına izin vermeden 20 ila 25 dakika pişirin.
(Bu süre fırından fırına değişebilir. Süreyi kendi fırınınıza göre ayarlayın. Altı hafif kızardığında pişmiş demektir).
Soğuduktan sonra tepsiden servis tabağına alıp, boşlukları kahvaltılık sürülebilir çikolata veya benmari usulü eritilmiş çikolatayla doldurun.
Ardından afiyetle tüketin.
Mayalı Tuzlu Çubuklar
Mayalı Tuzlu Çubuklar? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Tuzlu Çubuklar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
sıvı yağ
su
susam
tahin
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
2 yemek kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yas maya
Göz kararı un
Üzerine sürmek için; yumurta sarısı, susam

Hazırlanışı:
Malzemeleri karıştırıp kurabiye hamurundan sert bir hamur yoğuruyoruz,baya sert olacak.
Sonra küçük bezeler alıp elimizle istediğimiz kalınlıkta uzatıp ara ara kesiyoruz.
Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı ve susam serpiyoruz (ben unutmuşum ).
180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz,.
Kaygana
Lezzetli bir pancake tarifi kaygana.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 dal taze soğan
1/3 demet maydanoz
1/3 demet dereotu
Tuz Kızartmak için: Ayçiçek yağı
Üzerine: maydanoz ve dereotu

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kasede çırpın. Un, süt ve tuzu derin bir kabın içinde çırpın. Üzerine yumurtayı ilave ederek yavaşça karıştırın. İçerisine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yapışmaz yüzeyli bir krep tavasını ısıtın. İçine 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyup fazlasını peçeteyle alın. Hazırladığınız karışımdan 1 kepçe alıp tavaya dökün ve sallayarak her tarafına yayın.
Üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca hamuru çevirip diğer tarafını pişirin. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam edin. Pişirdiğiniz kayganaları rulo yapıp servis tabağına alın. Kıyılmış maydanoz ve dereotu serperek servis yapın.
Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi
Mayalı Pamuk Poğaça? Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 kaşık tereyağı(oda sıcaklığında bekletilmeli)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
7-8 su bardağı un
1 paket instant- kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
1 yumurta(sarısı üstüne, beyazı hamura)
Susam
Beyaz peynir (Kaşarlı da güzel oluyor )

Hazırlanışı:
Yağ, süt, su ve yoğurdu yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
Maya ve şekeri ekleyip karıştıralım ardından 1 dk kadar bekleyelim mayamızın aktifleşmesi için.
Önce unun yarısı kadarı ekleyelim, yumurta beyazı ve tuzu da ekleyerek yoğuralım.
Unun kalan kısmını da kontrollü şekilde azar azar ekleyerek kıvamın tutmasını sağlayarak yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru, yoğurma kabında streçleyelim ve 40-50 dk kadar mayalanması için bekleyelim(Hamur 2 katı kadar şişecek).
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine, poğaçamızı ceviz büyüklüğünde şekil vererek dizelim
Tepside de bi 15 dk hazır beklesin, ardından yumurta sarımızı sürelim ve 180 derece fırına verelim
Lor Peynirli Dereotlu Poğaça
Lor peynirli dereotlu poğaça tarifiyle kahvaltı saatlerinize ve çay saatlerine çok yakışacak nefis bir atıştırmalık tarifimiz var. Afiyetler olsun!
Kategori: Poğaça
Etiketler: lor
peynirli
dereotlu
poğaça
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1/2 demet ince kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
3 su bardağı un
100 gram lor peyniri
1 adet yumurt sarısı

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir araya getirin.
İnce kıyılmış dereotunu ekleyin.
Azar azar unu ilave edip güzelce yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine peyniri koyup yuvarlayın.
Fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
Dereotlu lorlu poğaça tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 200 kalori