mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Arpacık Soğan
Zeytinyağlı Arpacık Soğan? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
biberli zeytin
zeytin
ceviz kırığı
ceviz
limon
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Arpacık soğan
1 avuç iri kırılmış ceviz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
6-7 adet yeşil biberli zeytin
Tuz
2 çay kaşığı şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle arpacık soğanları soyduk tencerede zeytinyağı ile karamelize olana kadar bir 10-15 dk kadar pişirdik.
Daha sonra üzerine şekerini ilave edip bir süre daha karamelize olmasını sağladık.
İyice karamelize olduktan sonra ikiye bölünmüş ceviz içini, dilimlenmiş zeytinleri ve bir dilim limonun suyunu ilave ettik.
Tuz attık.
Yaklaşık 5 dakika kadar daha piştikten sonra altını söndürüp demlenmeye bıraktık.
Sunumda da nar eksisi kullandık.
Pratik Sufle
Pratik sufle tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: pratik
sufle
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı un
3 küçük çay bardağı şeker
2 küçük çay bardağı sıvı yağ
2 küçük çay bardağı süt
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpürünceye kadar çırp.
Süt ve sıvı yağı ekleyip çırp.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte ele, karışıma ekleyip çırp.
8 adet sufle kabını yağla. Karışımı kaplara eşit olarak paylaştır.
190 derecede 10-12 dakika pişir.
Çikolatalı Donut
Damağınızı şenlendirecek, hazırından farksız nefis bir çikolatalı donut yapıyoruz. Tatlı ihtiyacınızı karşılayacak nefis bir tarif sizi bekliyor.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: çikolatalı
donut
Porsiyon: 12

Malzemeler:
50 gram tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı instant kuru maya
1 su bardağı ılık süt
3-3,5 su bardağı un
80 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kaba unu koyalım.
Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı instant kuru maya koyup, karıştıralım.
Ardından kaba 50 gram tereyağı ekleyelim ve 1 yumurtayı kırıp, sütü ilave edelim.
Malzemelerin hepsini güzelce yoğuralım.
İyice yoğurduktan sonra mayalanması için üzerini streç ile kapladıktan sonra yaklaşık 1 saat bekleyelim.
Hamur mayalandıktan sonra hamuru açılarak şekil verelim.
Kızgın yağda kızarttığımız hamurları havlu kağıdın üzerine alalım.
Daha sonra benmari usulu eritilmiş çikolataya batırarak istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Susamlı Çicek Ekmek
Susamlı Çicek Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Çicek Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardak su
1/2 (yarım) su bardak süt
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardak sıvı yağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
3 su bardak un
Yumurta akı
Susam

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeyi bir kaba alıp karıştırın,unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğurup 45 dk mayalandırın.
Hamurdan 6 beze alıp önce yumurta akına sonra susama batırın.
Yuvarlak kalıba çiçek şeklinde dizin,20 dk dinlendirin.
180° derecede önceden ısıtılmış fırında 25dk pişirin. Dilerseniz bezelerin içini sucuk ve kaşarla da doldurabilirsiniz.
Kremalı Antrikot
Davet masalarının vazgeçilmez tarifi olabilir. Misafirlerime şık ne hazırlasam diye düşünüyorsanız kremalı antrikot tam da aradığınız lezzet.
Kategori: Et
Etiketler: kremalı
antrikot
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı (1 parmak eksik) süt
1 fincan zeytinyağı
1 adet soğan suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı taze kekik
1 kilogram antrikot
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
1/2 paket krema
1 tatlı kaşığı hardal

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizi marine edelim. Bütün marine edeceğimiz malzemeleri karıştırma kabına ekleyelim. Etlerimizi de ekledikten sonra 4-5 saat boyunca dinlendirelim.
Etlerimizi tavada yaklaşık 4 dakika mühürleyelim.
Soğanları julyen şekilde doğrayalım. Sarımsakları ekleyelim, soteleyelim. 1 tane kesme şeker ekleyelim, kavurmaya devam edelim. Mühürlediğimiz etleri soğanların üzerine alalım.
1 çay bardağı sıcak su ekleyelim, suyunu çekinceye kadar pişirelim. İndirmeye yakın krema ve hardal ekleyelim.
Tuzlu Kek
Kek dediğin tatlı mı olacak hep? Yalan! Tuzlu da olur, bir o kadar da güzel olur. Sıcacık bir dilim ekmeğin içinin de çeşnili ve renkli olduğunu düşünün.
Kategori: Kek
Etiketler: tuzlu
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3/4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
4 dilim jambon
100 gram kaşar peyniri
5 adet kurutulmuş domates
1 su bardağı çekirdeksiz yeşil-siyah zeytin karışımı
1 tatlı kaşığı kekik
1 dal biberiye

Hazırlanışı:
Kahvaltı için fırından yeni çıkmış ekmek yerine geçecek tuzlu kek hazırlamak için; yumurtaları karıştırma kabına alın.
Mikser yardımıyla karıştırdığınız yumurtalara; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, zeytinyağı, süt ve yoğurdu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Pürüzsüz bir hal alan kek harcına elenmiş un, kabartma tozu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve kekiği kattıktan sonra karıştırma işlemini bir spatula yardımıyla sürdürün.
Jambon dilimlerini küçük kareler halinde kesin. Kaşar peynirini minik küpler halinde doğrayın. Kurutulmuş domatesleri küçük parçalar halinde kesin, biberiye parçalarını ayıkladıktan sonra incecik kesin.
Çekirdeksiz yeşil-siyah zeytin karışımını katıp tüm malzemeyi küçük bir kapta harmanladıktan sonra yarısından fazlasını kek harcına aktarın ve sadece bir kez karıştırın.
Kullanacağınız dikdörtgen kek kalıbını tereyağıyla yağladıktan sonra hazırladığınız kek harcını, kalıba aktarın. Kalan iç harcı hafif bir şekilde unladıktan sonra kek kalıbının üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 45 dakika kek kabarana kadar pişirme işlemini sürdürün.
İç malzemeleri kurumadan pişen keki, 5-10 dakika kadar dinlendirdikten sonra kalıbından çıkartıp dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Bamya Konservesi
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Bamya Konservesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Konserve Tarifleri
Sebze Tarifleri
Diyet Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg bamya
1 kg domates
1 &ccedil;ay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
1. Bamyaların &uuml;st kabuklarını koni bi&ccedil;imde keserek bol suyla yıkayın.
2. Domateslerin kabuklarını soyarak k&uuml;p doğrayın.
3. Geniş bir tencereye domatesleri ekleyin.
4. Domates suyunu bırakıncaya kadar pişirin.
5. Bamyaları ekleyin.
6. Bamyalar hafif sararmaya başladığında limon tuzunu ekleyin.
7. Bamyaların rengi d&ouml;n&uuml;nce ocağı kapatın ve kavanozlara doldurun.
8. Boşluklara sıcak su ekleyin ve kavanozun kenarlarını temizleyin.
9. Sıcakken kapağını kapatın.
10. Bir havlunun &uuml;zerine ters &ccedil;evirip dizin.
11. Kavanozda sızıntı olmamasına dikkat edin.
12. Eğer sızıntı olursa yeni bir kapakla tekrar kapatarak serin bir yerde saklayın.
13. Konserve olarak saklanan bamyalar ile, zeytinyağlı bamya yemeği hazırlayabilirsiniz.
Elmalı Tart
Elmalı Tart? Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
7 su bardağı un
4-5 adet elma
1 çay bardağı (5 yemek kaşığı) toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
İsteğe bağlı fındık yada ceviz

Hazırlanışı:
İç malzemelerinden elmayı rendeleyin ve şekerini koyup ocağa alın.
Suyunu çektikten sonra tarçın, ceviz yada fındığı koyup ocağın altını kapatın.
Hamur malzemelerini ise hepsini bir kapta karıştırın.
Hamur, kurabiye hamuru gibi yoğun bir hamur değil o yüzden elinizi yağlayarak tepsiye koyun ayrıca ben üstü için hamurun bir kısmını ayırdım.
Dondurucu da bekletip üzerine rendeledim. siz isterseniz beklettikten sonra üzerine kafes şeklide verebilirsiniz.
150 derece soğuk fırında 45 dakika daha sonra 180 derecede 15 dakika pişirin toplam 1 saatte pişiyor.
Fırında Baharatlı Bebek Patates
Fırında baharatlı bebek patates tarifi ile akşam yemeğinde ana yemeğin yanında servis edebileceğiniz bir patates hazırlayacaksınız.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: fırında
baharatlı
bebek
patates
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram patates
1 yemek kaşığı kajun baharatı
1 çay kaşığı rezene
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz sarımsak

Hazırlanışı:
İyice yıkanmış kabuklu bebek patatesleri kurulayıp baharatlarla ve zeytinyağıyla harmanlayın.
Fırınınızı 200 derece ayarlayın.
Fırın kabınıza yağlı fırın kağıdı serip patatesleri bu kaba aktarın.
Kızgın fırında, 35-40 dakika kadar pişirin.

Besin değerleri: calories: 108 kalori
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
çay
elma
kabartma tozu
margarin
şeker
su
tarçın
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı yoğurt
5 tane elma
Yarım su bardagı şeker
1 çay kaşigi tarçın

Hazırlanışı:
Hamuru yoğuralım.
Elmaları soyun rendeleyin
Tavaya 1 su bardağı şeker ekleyin karıştırın ve ceviz tarçın ekleyin.
Soğuması için bekleyin bu arada hamuru merdane ile açın.
Bocamı yağlayın
Hamuru borcama açın.
Elmalı harcı aktarın ve tekrar hamur açın ve şerit şeklinde kesin. Üzerini süsleyin 180 derecede pişirin
Bademli Un Kurabiyesi
Bademli Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Bademli Un Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
çekilmiş badem
badem
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr suyu alınmış tereyağı veya margarin
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı çekilmiş badem

Hazırlanışı:
İlk olarak yağımızın suyunu alalım onun için yağ bir kapta eritilir oda ısısına gelince dolaba alınır donması beklenir.
Donan yağın kenarından bir parça alınır ve altta biriken su süzdürülür
Yağ oda ısısına gelince tüm malzemeler eklenerek yoğurulur.
Kendini toplaması için 10 dakika dolapta bekletilir.
Dolaptan çıkınca hamurdan bir kısım alınır uzunca rulo yapılır ve dilimlenir.
170 derecede 15 – 20 dakika arası pişirilir.
Kolay Patatesli Börek
Kolay Patatesli Börek? Kolay Patatesli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
patates
pul biber
sıvı yağ
su
susam
toz biber
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yufka (6 adet)
5 adet patates
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yumurta sarısı (üzeri için )
Susam
Margarin

Hazırlanışı:
Patatesler soyulup haşlanır.
Haşlandıktan sonra iyice ezilir tuz ve biber atılır.
Sıvı yağ ve su karıştırılır. Yufka açılır.
Yağ ve su karışımı yufka ya sürülür.
2 ucu ortaya doğru katlanır kenarlara yağ sürülür(resimde olduğu gibi )
Diğer uçlarda katlanılır dikdörtgen biçimde olur tekrar yağlı karışım sürülür (resimde olduğu gibi )
Patates konulur.
Rulo şekilde katlanılır.
4 eşit parçaya bölünür.
Tepsi margarin le yağlanır.
Üzerine yumurta sürülür susam atılır.
180 ° de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket yaş maya yada 1 yemek kaşığı kuru maya ( 42 gr )
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine ılık süt, yumurta, mayayı ve şekeri koyun ve karıştırın.
Güzelce karıştırdıktan sonra azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Tuzu da ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.
Elde ettiğiniz hamuru üzerini streç film ile hava almayacak şekilde güzelce kapatın. 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalandırın.
Mayalanan poğaçaları dilediğiniz iç harcı koyarak lezzetlendirin ya da sade bir biçimde şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine dizin.
Üzerini streç filme kapatın ve oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar ikinci mayalandırma için bekletin.
Ardından üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin ve 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri de kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.
Tavuk Göğsü Tatlısı
Tavuk Göğsü Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı dolu tereyağ 125 gr
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk önce yağı tencereye alin eritin içine un ekleyip karıştırıp 1 dakika kavurun sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Sonra içine şekeri ve vanilyayı ekleyip kaynayana kadar çırpma teliyle karıştırarak kaynatın kaynadıktan sonra ocaktan alın.
1 dakika mikserle çırpın borcamı suyla çalkalayın suyunu dokun kolay çıkması için önemli borcama harcı dökün oda ısısında soğusun.
Soğuduktan sonra dolapta 3 saat dinlendirin benim yaptığım 1 gece bekledi harikaydı. Denemeyen kalmasın
Garnitürlü Enginar
Garnitürlü Enginar? Garnitürlü Enginar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
dereotu
enginar
garnitür
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet Enginar çanağı
1 kavanoz Garnitür
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
Bir tutam dereotu

Hazırlanışı:
Enginarı limonlu tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin.
Garnitürleri zeytinyağında soteleyin.
Tuz,karabiber ekleyip piştikten sonra dereotu ekleyip kereviz çanaklarına katılıp servis yapılır.
Porsiyonluk Hamsili Pilav
Porsiyonluk Hamsili Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
baldo pirinç
pirinç
çam fıstığı
çiğ badem
badem
hamsi
karabiber
kimyon
kişniş
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
mısır unu
un
şeker
su
tarçın
tereyağı
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kılçıkları temizlenmiş hamsi
1 su bardağı baldo pirinç (sıcak suda en az yarım saat bekletilmiş)
1 baş kuru soğan orta boy
Çam fıstığı, kuş üzümü, bir avuç kabuğu soyulmuş çiğ badem
Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar, tarçın, kişniş, şeker
Zeytinyağı, tereyağı
4-5 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Önce iç pilavı yaparak başlayalım soğanı ince ince doğrayalım.
Tencereye bir yemek kaşığı tereyağı ile 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı alalım.
Isınınca içine çam fıstığı ile kabukları soyulmuş çiğ bademleri alıp kavuralım.
İçine soğanı ekleyip kavuralım. soğanlar kavrulurken içine bir küp şeker ekleyin.
Soğan kavrulunca süzdüğümüz pirinci ekleyip kavuralım pirinç kavrulunca içine baharatları ekleyelim.
Hepsinden birer çay kaşığı eklenebilir ancak yenibahar ve tarçını daha fazla ekleyin.
Suda beklettiğimiz bir avuç kuş üzümünü de ekleyip normalde 1′ e 1. 5 eklediğim suyu 1 e 2 kadar ekliyorum 2 den biraz az su ekledim.
Pilavı kısık ateşte pişiriyoruz.
Pilavımız pişerken ve piştikten sonra dinlenirken biz balıklarımızı yıkayalım.
Süzgece alalım içine bir kaşık kadar zeytinyağı döküp karıştıralım böylece yapışmıyor.
Sonra güveç kalıplarını tereyağı ile yağlayalım mısır ununun içine az tuz ve karabiber ekleyelim.
Balıkları mısır ununa batırıp sırtı alta gelecek şekilde güzelce kalıba dizelim içine pilavı ekleyip üzerini resimde gösterdiğim gibi kapatın.
175 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Kalıp tereyağı ile yağlandığı için kolay çıkıyor ve çok şık görünüyor biraz el oyalayıcı ama inanın buna değiyor. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve.
Teremyağlı Browni Tadında Tatlı
Teremyağlı Browni Tadında Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kakao
kakaolu bisküvi
pudra şekeri
süt
teremyağ
margarin
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
2 yemek kaşığı kakao
100-150 gram eritilmiş Teremyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı ılık süt
100 gram benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Bisküviler un haline gelene kadar rondodan geçirelim ve yoğurma kabına alalım.
Diğer malzemeler ilave edelim güzelce yoğuralım.
Hamuru rulo şeklinde streç filmle saralım 30 dakika derin dondurucuda bekletelim.
1 parmak kalınlığında dilimler keselim, benmari usulü eritilmiş çikolataya yarısı batıralım ve soğumaya bırakalım. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsuuun
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ince bulgur
bulgur
limon
maydanoz
pul biber
salça
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2, 5 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı salça
1 bağ taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, pul biber
2 adet limon
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bulgurumuzu yıkayalım ve 1 çay bardağı sıcak su ile 15 dakika dinlendirelim
Sonrasında kısık ateşte salça ile 10 dakika kavuralım
Bu arada taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayalım.
Kavurduğumuz bulgur soğuduktan sonra yeşilliğini ilave edelim
Limon ve baharatlarını ilave edelim. Kısırımız hazır.
Kestane Efsanesi
Kestane Efsanesi? Kestane Efsanesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kestane
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2-2, 5 su bardağı un
Vanilya, kabartma tozu
1 kilo kestane
2 çorba kaşığı süt
3-4 çorba kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Önce tart hamuru için yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenir.
Un, vanilya ve k. tozu ilave edilip 150 derece fırında 45 dakika pişirilir.
Kestane PÜRESİ için 1 kilo kestane haşlanır. Ayıklanır.
1-2 çorba kaşığı süt ile rondodan geçirilir.
Pudra şekeri ile harmanlanarak püre elde edilir.
Tart kalıptan çıkarılır. Üstüne kestane PÜRESİ konur.
En üste çikolatalı bir sos dökülür. İstediğiniz gibi üstü süslenir.
Sebzeli Pilav
Sebzeli Pilav? Sebzeli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
et suyu
havuç
patates
pirinç
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı et suyu
1 adet yarım havuç
1 adet orta boy patatesin yarısı
Yarım su bardağı bezelye
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkadıktan sonra yarım saat kadar suda bekletmeniz yeterli olabilir.
Bu sırada havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayıp bezelyeler ile birlikte önceden haşlayınız.
Sıvıyağı tencereye koyduktan sonra pirinçleri biraz kavurunuz.
Haşlanan havuç bezelye ve patatesleri de pilavın içine koyduktan sonra tuzunu ve sıcak olması gereken et suyunu da ekledikten sonra altını kısıp pişirmeye bırakın.
Pişmeye yakın tereyağınıda ekleyiniz.
Ocağın altını kapattıktan sonra buharını alması için tencere ile kapağın arasına rulo peçete koyabilirsiniz.
Teremyağlı Browni Kurabiye
Teremyağlı Browni Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım.
Ocakta su ve şekeri 5-6 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Hamurumuz için oda sıcaklığında ki teremyağ ile tüm malzemeleri karıştıralım.
Unu dikkatli ekleyelim.
Kurabiye kıvamına gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
Fırın tepsimize dizip 180 derece de 20 dk kadar pişirelim.
Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbetimize batırıp servis tabağına alabilirsiniz.
Fırında Makarna
Fırında Makarna? Fırında Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
makarna
mozzarella
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 paket rende mozerella peyniri
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlamaya koyun 10 dk haşlansın.
O haşlanırken beşamel sosunu hazırlayalım hemen; 2 yemek kaşığı un ve sütünü karıştırarak ekleyelim topaklanmasın.
Sonra tuzunu de ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
Koyu kıvam alınca bekletelim, altını kapatalım.
Makarna kaynamıştır suyunu süzelim, borcama dökelim.
Süzülen makarnayı üzerine biraz mozerella döküp karıştıralım.
Sonra bunun üzerine başamel sosu dökelim fırına verelim.
Sos kızardığında üzerine kalan mozerellayı ekleyip fırına tekrar sürelim.
5 dk daha beklesin fırında peynirler de eriyince çıkartabiliriz. Şimdiden
Ispanaklı İçi Kıymalı Ravilio
Ispanaklı İçi Kıymalı Ravilio? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
ıspanak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
650 gram un
3 yumurta
1 çay bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram ıspanak
400 gram kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
10 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 litre su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce 10 dakika kaynar suda beklemiş ıspanaklar kıyılır.
Hamur yoğrulur ve kıyılan ıspanaklar içine eklenerek yeniden güzelce yoğurulur.
Hazır olan hamurdan iki beze yapılır ve ikiside açılır.
İlk açılan hamurun üzerine hazırlanan kıyma harcı ara ara top şeklinde konur. Resimdeki gibi ve diğer açılan hamur üzerine kapatılır.
Büyük kareler kesilir ve her hazırlanan kare suda 10-15 dakika haşlanır.
Hazır olan mantıların üzerine hazırlanan yoğurt dökülür.
Yoğurtun üzerinede salçalı sos dökülerek servise sunulur.
Marmelatlı Butik Kurabiye
Marmelatlı Butik Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çilek
kabartma tozu
karadut
karbonat
margarin
mor haşhaş
haşhaş
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
1 pakt vanilya
1 adet yumurta
Çay kaşığının ucuyla kabartmatozu
1 silme çay kaşığı karbonat
Yeterince un
1 su bardağı dondurulmuş çilek, karadut vs.
Dilerseniz mor haşhaş
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle marmelatımızı hazırlayalım. Çilek ve karadutu robotta şeker ve su ile çekelim.
Tavaya alıp 10 dk pişmesini bekleyelim.
Su ile açtığımız nişastayı da ekleyip kıvam alana kadar karıştırıp pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Tereyağını dolaptan çıkarıp oda ısısında yumuşatalım.
İçerisine diğer malzemeleri koyup unu koymadan iyice birbirine yedirelim. Unu eleyerek dikkatlice ekleyelim. Çok yumuşak hamur olursa daha hassas bi kurabiye olcaktır hemen dağılabilir, çok sertte olmaması gerekiyor. Orta kıvamda bi hamur yoğuralım.
Yağlı kağıt içerisinde merdane ile açalım.
Yarım cm kalınlığında hamurumuzu açıp istediğimiz şekilde şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 175 °fırına verelim.
Hafif pembeleşip çatlamadan fırından alalım.
Tamamen soğuyunca tepsiden alalım.
İçerisine 1 tatlı kaşığı kadar marmelatı ekleyip üst kapaklarını pudra şekeri serpelim.
Marmelatın üstüne kapatalım. Dilerseniz çokokrem, farklı reçeller de sürebilirsiniz.Ben bu kurabiyeye en çok çilek marmelatı ve ahududu reçeli yakıştırıyorum. Yanında bir bardak çay ile size.