mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cocostar Kurabiye
Cocostar Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Cocostar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardağı un (Unu kontrollü ekliyoruz)
1. 5 çay bardağı hindistan cevizi
1 yumurta akı
Yarım çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz; bütün malzemeyi bir kaba alıp hepsini elimizle yoğuruyoruz. iç harcımızı kenara alıyoruz
Şerbeti için şeker ve sütü tencereye alıp ısıtıyoruz. şerbet kaynamayacak şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. şeker eriyince onu da kenara alıp hamurumuzu hazırlamaya geçiyoruz
Kurabiyenin hamuru için bütün malzememizi karıştırarak unu kontrollü bi şekilde ekliyoruz
Malzemelerden elimize yapışmayan bir hamur elde ediyoruz
Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp avuç içi büyüklüğünde açarak iç harcımızdan yaklaşık 1 çay kaşığı kadar koyup hamurumuzu kapatıp yuvarlıyoruz.
Hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.Tepsiye dizdiğimiz kurabiyelerimizi 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Kurabiyelerin içinin ve dışının piştiğinden emin olmak için kürdanla kontrol ederek fırından alıyoruz ( kürdan temizse pismis demektir)
Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra yaklaşık 5dk sonra soğuk şerbetin içine batırıp çıkarıyoruz.
Dinlenen ve soğuyan tatlıyı servis tabağına alıyoruz. üzerini Hindistan cevizi ile süslüyoruz. servise hazır
Laz Böreği
Mis gibi Laz Böreği'ni denemeyen kaldı mı?
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
10 adet baklavalık yufka
250 gram tereyağı
Muhallebi için
1 kg süt
2 çay bardağı toz şeker
5-6 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
5 adet yumurta
Yarım çay kaşığı karabiber
Şerbeti için
1.5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Beş adet yufkanın aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste fırın tepsisine yerleştirin.
Diğer taraftan muhallebi için, bir tencerede süt, toz şeker ve unu tahta bir kaşıkla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Vanilyayı ilave edip, ılınması için bir kenara alın. Ilınan muhallebiye bir yandan yumurtaları birer birer ilave ederken, diğer yandan da iyice çırpın. Karabiberi ekleyin. Muhallebiyi, tepsiye dizdiğiniz yufkaların üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin. Geri kalan 5 adet yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı sürerek, üst üste muhallebinin üzerine yerleştirin. Kalan tereyağı ile tatlının üzerini yağlayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Daha sonra dilimleyerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Ilınması için bir kenara alın. Fırından alıp ılıttığınız tatlının üzerine ılık şerbeti gezdirin. Tatlı şerbeti çektikten sonra servis yapın.
Sütlü Hurma Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Sütlü Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Öğle Yemeği
Ramazan Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Bayram Tatlıları
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 lt süt
2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
2 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
1/2 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı toz Hindistan cevizi
1 paket vanilya
20 adet kuru hurma (Çekirdekleri çıkartılmış)

Hazırlanışı:
1. Sütlü hurma tatlısı ile tüm enerjiniz yerine gelsin.
2. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
3. Çekirdekleri çıkartılmış hurmaları tek tek çikolatanın içine batırın.
4. Yağlı kağıdın üzerine alarak oda sıcaklığında donması için bekleyin.
5. Çekirdekleri çıkartılmış kuru hurmaları mutfak robotuna alın.
6. Biraz süt ekleyerek püre haline getirin.
7. Sütü, unu, nişastayı, şekeri bir tencereye alın.
8. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam alana dek pişirin.
9. Ocaktan almaya 5 dakika kala vanilyayı, Hindistan cevizini ve hurma püresini ekleyin.
10. Karıştırıp 5 dakika daha pişirin.
11. Muhallebiyi ocaktan alın.
12. Kuplarına paylaştırın.
13. Buzdolabına aktarıp soğutun.
14. Tatlılar soğuyunca üzerine 1’er adet çikolata kaplanmış hurma yerleştirdikten sonra servis yapın.
15. Nefis hurmalı sütlü tatlı tarifi için tıklayın.
Puf Puf Patatesli Poğaça (52 Adet Çıktı)
Puf Puf Patatesli Poğaça (52 Adet Çıktı)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
haşlanmış patates
patates
instant maya
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
şeker
soğan
süt
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
1 yumurta akı hamura ( sarısı üstüne )
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı zeytin yağı
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
4 5 yemek kaşığı yağ
9 adet orta boyda haşlanmış patates
2 adet küçük soğan
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yumurta sarısı
Toz haşhaş

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına maya ve şekeri ilave edelim üzerine ılımış sütü döküp karıştıralım.
Ardından tuzu ve yağı ekleyelim iyice karıştırıp ununu azar azar ekleyelim.
Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğuralım üzerini kapatıp 1 – 2 saat dinlenmeye bırakalım.
O sırada haşlanmış patatesleri rendeleyelim daha sonra tavaya yağ döküp soğanları hafifçe kavuralım.
Daha sonra rendelenmiş patatesleri ekleyelim baharatlarını da karıştırıp soğumaya bırakalım.
Kabaran hamurumuzdan biraz koparıp içine patatesli harçtan koyalım yuvarlayalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim ve toz haşhaştan serpelim.
Ardından 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım kızarınca poğaçalarımız servise hazır
Aromalı Türk Kahvesi
Aromalı Türk Kahvesi? Aromalı Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
küp şeker
şeker
su
tarçın
türk kahvesi
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 fincan su

Hazırlanışı:
Cezveye malzemeleri koyalım.
Kaynamaya başlayınca köpüğünü alalım. Servis yapalım. Afi̇yet olsun.
Tam Ölçülü Ayva Reçeli
Ayva kompostosu ve tatlısının yanı sıra ayva reçeli de şahane oluyor. Tam ölçülü bu tarifle bu reçeli mutlaka deneyin deriz.
Kategori: Reçel
Etiketler: tam
ölçülü
ayva
reçeli
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet büyük boy ayva
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı ayva çekirdeği
1 çay kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
3-4 adet karanfil

Hazırlanışı:
Ayvalar yıkanır, kabukları soyulur, elma dilimleri şeklinde doğranır. Her bir dilim minik kareler halinde kesilir. Çekirdekleri bu aşamada biriktirelim. Hazırlanan ayvalar kararmaması için limonlu suda bekletilir.
Sonrasında süzülür ve derin bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker ve 1 çay bardağı su gezdirilip kapağı kapatılarak 1-2 saat dinlendirilir.
Daha sonra su ve ayva çekirdekleri eklenip yüksek ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladığında kısık ateşte yaklaşık 1 saat yumuşayana kadar pişirilir. Ayvanın cinsine göre değişkenlik gösterebilir. Çatalla kontrol edelim.
Sonra limon suyu ve tereyağı eklenip 5-10 dakika daha pişirilir. Suyunu tamamen çektirmiyoruz, daha sonra jölelenip kıvam alıyor.
Sıcakken temiz kavanozlara doldurulur ve kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilir. Konserve şeklinde muhafaza edebilirsiniz. İsterseniz hemen tüketebilirsiniz.
Beşamel Sossuz Fırında Kıymalı Makarna
Beşamel Sossuz Fırında Kıymalı Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
kıvırcık
kıyma
makarna
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kıvırcık Ankara makarna
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yağ
250 gr kıyma
2 domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri ve içi için;kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1 paket makarnayı tencereye alalım.
İçine üstünü 3 parmak geçecek kadar kaynar su tuzunu ve yağını koyalım ve orta ateşte makarnamızı pişirelim (tencerede yaptığımız kadar haşlamayın çünkü fırında da pişecek).
Bir yandan da bir tavaya kıymamızı alalım ve kısık ateşte suyunu salıp geri çekene kadar pişirelim.
Bu arada domateslerimizin kabuğunu soyup minik minik doğrayalım.
Kıymamız kendi suyunu çektikten sonra içine bir miktar yağ dökelim ve doğradığımız domatesleri de ilave edelim.
Domatesleri 3- 4 dk soteledikten sonra içine salçaları ve baharatları koyup domates suyunu çekene kadar pişirelim ve hazır.
Haşlanan makarnamızı bir süzgece alalım ve üzerine soğuk çeşme suyu dökelim sıcağını alalım.
Ben bu işlemi makarnalarım hamurlaşmaması için yapıyorum.
Daha sonra makarnayı tekrar tencereye alıp üzerine kıymalı sosumuzu dökelim ve karıştıralım.
Büyük dikdörtgen bir borcama makarnanın 3/1 ini dökelim ve üzerine hafif kapatacak kadar rendelediğimiz kaşarı serpelim ve kalan makarnanın yarısını da ilave edip aynı işlemi tekrarlayalım ve makarnanın kalanını döküp en üstüne üstü kapanacak şekilde kaşar serpelim.
200 derecede üzeri kızarana kadar fırında pişirelim.
Pişen makarnamızı istediğiniz büyüklükte dilimleyip servis yapabilirsiniz
Fırında Karışık Sebze Mücver
Fırında Karışık Sebze Mücver? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
dereotu
havuç
kabak
karabiber
patates
pırasa
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük boy kabak
3 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
2-3 dal yeşil soğan
Dereotu
1 sap pırasa
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patates, havuç ve kabağı rendeliyoruz ( kabağın suyunu sıkalım ) geri kalan malzemeleri de minik minik doğrayalım.
Sebzelerimizin üzerine baharatların ekleyelim.
Daha sonra ayrı bir kapta un ve yumurtamızı iyice çırpalım ve sebzelerimizin üzerine ekleyelim.
Hazırladığımız harcı iyice yoğuralım elimizle.
Yağlı kağıdın üzerine ince bir şekilde dökelim ( ne kadar ince olursa iç o kadar güzel pişer)170 derecelik fırında yaklaşık 30- 35 dakika pişirelim.
Piştikten sonra dilimlere kesip servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kaşar peyniri de koyabilirsiniz.
Tavuk Ciğerli Sıcak Sandviç
Tavuk ciğerli sıcak sandviç tarifi pratik ve doyurucu olmasının yanında çok da lezzetli. Malzemeler hazırsa sizi mutfağa alalım!
Kategori: Sakatat
Etiketler: tavuk
ciğerli
sıcak
sandviç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet sandviç ekmeği
200 gram kaşar peyniri
500 gram tavuk ciğeri
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı un
2 adet patates
1 kg. domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1,5 çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ciğerleri ve içinden çıkan yüreklerin içini, varsa fazla yağ ve birleşme dokularını temizleyin.
Ciğerlerin üzerine ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip harmanlayın ve ağzı kapalı bir şekilde en az yarım saat en fazla 4 saat kadar buzdolabında bekletin.
Soyduğunuz patatesleri ince uzun şeritler halinde kesin ve soğuk suda yıkadıktan sonra derin bir kabın içerisinde yine soğuk suda bekletin.
Domatesleri rendeleyin ve ufak bir tencereye alın. Üzerine salça, zeytinyağı, baharatlar ve sarımsağı ekleyip karıştırın ve ocağa alıp kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
Bu esnada patatesleri üstten alarak önce sebze kurutucuda ardından mutfak havlusunda kurutun ve sıcak yağda azar azar kahverengi renk alana kadar pişirin. Pişen patatesleri havlu peçete serilmiş bir tepsiye çıkarın ve azar azar tuzlayın.
Patateslerden sonra yağın altını kısın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
Unu ve tuzu bir buzdolabı poşetine koyun ve içerisine ciğerleri koyup hızlıca karıştırın, ardında bir süzgeçle fazla unu eleyin.
Ciğerleri sıcak yağa yavaşça bırakın ve arkalı önlü üzeri kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
Fırını 200 derece sadece üstten olacak şekilde ısıtın.
Ekmekleri ortadan ikiye açın içine önce domates sos sürün, ciğerleri yerleştirin üzerine yine domates sos dökün ve dilimler halinde kaşar peyniri ekleyip fırınlayın.
Peynirler eriyince fırından çıkarın içine patates kızartması koyun ve dilerseniz hafifçe maydanoz ekleyip servis edebilirsiniz.
Mantarlı Bohça Böreği Nefis Ötesi
Mantarlı Bohça Böreği Nefis Ötesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
mantar
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram mantar
2 adet büyük boy soğan
3 adet yufka
Tuz
Karabiber
Yarım kase yoğurt
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Çörek otu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Mantarları kabuklarını soyalım doğrayalım (mantar yıkanmaz su çeker) çok kirliyse silelim.
Tencereye alıp suyunu salıp, çekene kadar pişirelim. Yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyelim biraz kavurup, soğanı ekleyip güzelce kavuralım, tuz ve karabiber ekleyelim.
Yufkayı serip yoğurt, yumurta, sıvı yağı karıştırıp yufkaya sürelim mantarlı harcı koyup katlayalım.
Türkiye’deki yufkaları bohça şeklinde yaparsanız daha güzel oluyor biz burada tüm yufka bulamıyoruz diye yufka ekmekle yaptım.
Üstüne kalan sostan birde yumurta sarısı sürelim çörekotu serpip, 200 derecede pişirelim.
Çikolatalı Toplar
Çikolatalı Toplar? Binlerce kişinin defterindeki Çikolatalı Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
kakao
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi (Toplam 400 gr)
Yarım çay bardağından 2 parmak fazla pudra şekeri
2 yemek kaşığı dolusu kakao
Yarım su bardağından 2 parmak fazla iri çekilmiş fındık
1, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Petibör bisküvileri rondodan çekilir ve bir kaba alınır.
Tereyağ ocakta eritilir, bisküvilerin üzerine dökülür.
Kakao, pudra şekeri, süt, çekilmiş fındıkta bisküvilerlerin üzerine eklenir ve güzelce yoğrularak harmanlanır.
Bu aşamada eldiven kullanarak malzemeleri harmanlarsanız daha kolay olur. Eğer karışım çok sert olursa bir miktar süt ile yumuşatabilirsiniz, ancak sütü çokta fazla eklemeyin bu sefer cıvık bir karışım olur.
Karışımdan parçalar alınarak minik toplar yapılır ve arzuya göre süslenir.
Ben topların bir kısmını çekilmiş fıstığa buladım, bir kısmını da benmari usulü erittiğim çikolataya bandırıp 15-20 dakika buzdolabında beklettim ve afiyetle yedim.
Teremyağlı Damla Çikolatalı Kurabiye
Teremyağlı Damla Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket teremyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Damla çikolata hariç diğer tüm malzemeler karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilir.
En son damla çikolata eklenir. Sert bir hamur olmayacak.
Kulak memesi kıvamından olacak. Hamurdan parçalar kopartılıp şekil verilir.
180 derecede 20 dakika pişirilir.
İlk sıcağı çıktıktan sonra arzuya göre pudra şekeri serpiştirilir. Servise hazır.
Bonibonlu Kurabiye
Bonibonlu Kurabiye? Bonibonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bonibon
kabartma tozu
katı yağ
pudra şekeri
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1. 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2-3 kutu bonibon (Üzerini süslemek için)
150 gr katı yağ (Margarin-tereyağı)

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşayan yağ ile yumurta sarıları karıştırılır.
Üzerine 1 yemek kaşığı su dökülüp karışım tekrar edilir.
Ardından un ve kabartma tozu hariç diğer tüm malzemeler eklenir.
Son olarak yavaşça un eklenip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Tepsiye toplar halinde dizdikten sonra bonibonlar ile süslenerek 200 derece fırında yaklaşık 10 -15 dk pişirilir.
Pişirme süresi fırının gücüne göre değişebilir.
10 Dakikada Kore Usulü Kaşarlı Mısır (Videolu)
10 Dakikada Kore Usulü Kaşarlı Mısır (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mayonez
mısır konservesi
tereyağı
toz şeker
tuz
yengeç eti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet mısır konservesi (tanesi 220 gr)
200 gram dilimlenmiş yengeç surimi (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı mayonez
3 tatlı kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucuyla tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Mısırı süzgeçten geçirerek süzün.
Bir tavaya tereyağını alın ve eritin.
Mısırı ekleyin ve 2 dk. Kavurun.
Mayonez, tuz, şeker, karabiberi ve yengeci ekleyip karıştırın.
Suyunu çekene kadar 4-5 dk. Soteleyin.
Kaşarın çoğunu ekleyin, ocağın altını biraz kısın ve kaşarlar eriyene kadar 2-3 dk. Pişirin.
Üzerine kaşarın geri kalanını serpin, tavanın kapağını kapatın ve kaşarlar eriyince ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.
Gerçek Pastane Poğaçası Bire Bir Aynısı Püf Noktalarıyla
Gerçek Pastane Poğaçası Bire Bir Aynısı Püf Noktalarıyla? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta birisi yüzüne sürülecek
1, 5 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığından az tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bir kaba maya ve suyu koyup karıştırıyoruz.
Üzerine malzemeleri alıp ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olması lazım.
Üzerini kapatıp 45 dk bekliyoruz.
Hamurumuzu açıp elimizle alt üst ederek havasını alıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz, iç harç koymak isterseniz elimizle açıp içine harcı koyup kenarlarını birleştirip yuvarlıyoruz.
Yağlanmış tepsiye dizip üzerini örtüp 20 dk bekliyoruz.
20 dk sonunda yumurta sarısını sürüp, çatalla şekil veriyoruz.
200 derecelik fırında yüzü hafif sararınca dereceyi 160 a indirip kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pratik Tavuklu Mantarlı Kereviz Yemeği (Videolu)
Pratik Tavuklu Mantarlı Kereviz Yemeği (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kereviz
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
pul biber
sarımsak
sarımsak tozu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1- 2 adet tavuk göğsü
1 adet kereviz
7-8 adet mantar
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu ( yoksa 2 diş sarımsak)

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü suda haşlayın ve haşlanan göğsü istediğiniz büyüklükte doğrayın.
Mantarı, yeşil biber, kapya biber ve domatesi doğrayın.
Kerevizi soyun ve doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
Haşlanan tavukları zeytinyağında renk değiştirene kadar orta ateşte kavurun. Üzerine kerevizi ekleyin ve 1 dk kadar kerevizi kavurun. Ardından tavuk suyundan 1-2 kepçe kadar ekleyip suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Biberleri ekleyin ve orta ateşte yaklaşık iki dk kavurun.
Mantarı da ekleyin ve orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun. Tuz ve baharatları ilave edin.
Baharatların üzerine domatesi ekleyin ve orta ateşte yaklaşık iki dk kavurun. Servise hazır.:) kanalımıza abone olmayı unutmayın:)
Kaşarlı Simit
Kaşarlı Simit? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
üzüm pekmezi
pekmez
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/2 (yarım) paket yaş maya
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 tatlı kaşığı tepeli tuz
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
5, 5 -6 su bardağı kadar un
Yeteri kadar kaşar peyniri
1, 5 su bardağı susam ( benim kullandığım fırında kızarıyor)
1 Türk kahve fincanından biraz az üzüm pekmezi
1, 5 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Ilık su ve sütü yoğurma kabına alalım. Üzerine maya ve şekeri ve unun 1 bardağını ekleyip karıştırıp üzerini kapatıp 15 dakika mayanın kabarmasını bekleyelim.
Yağ, tuzu ve unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayalım. Unu yinede kontrollü ekleyerek yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Undan una farklılık gösterebilir kontrollü eklemeyi ihmal etmeyelim.
Yoğurduğumuz hamuru en az iki katı olacak şekilde mayalayalım.
Mayalanan hamuru hafif un serptiğimiz tezgaha alalım.
Elimizle eşit olacak şekilde 12 parçaya bölelim. Hepsini beze yapalım.
Bezeleri elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açalım ortasına kaşar ilave edelim. Uç kısımlarını bastırarak birleştirelim poğaça şekli verelim.
Önce sulandırdığımız pekmezli suyla sonra susama bulayalım. Birleşim yeri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
30 dakika tepsi mayası yapalım.
Üzerine keskin bir bıçakla çok derin olmayacak şekilde çizik atalım.
Simitleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
Milföy Katmer
Milföy Katmer? Onlarca kişinin defterindeki Milföy Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
milföy hamuru
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet milföy yaprağı (6 tane küçük kare milföy)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavamızı ocağa alalım ve hafif yağ gezdirip her yerine fırçayla gezdirin.
Tava ısınınca milföyü tavaya alin ve arkalı onlu pişirin iki tarafı pişerken milföyler şişiyor ve ben ortadan ikiye ayırıp tekrar tavada orta kısmı da pişirdim.
İçinde pişirince iç kısmı hamur kalmıyor ve daha lezzetli oluyor.
Pişen milföylerimiz hazır. Aniden gelen misafirlerimiz için çok kolay ve lezzetli bir tarif deneyecek olanlara.
Çıtır Kasede Salata
Çıtır Kasede Salata? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Kasede Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çörek otu
dereotu
kapya biber
biber
kekik
közlenmiş patlıcan
patlıcan
labne
mayonez
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarim çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
4 adet közlenmiş patlıcan
4 adet kapya biber közlenmiş
200 gr labne
2 yemek kaşığı mayonez
2 dis sarımsak
Yarım bağ dereotu

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurun ele yapışmayacak kıvamda olsun. Kalıplarımızı yağlamıyoruz hamurumuz zaten yağılı.
Un serpilmiş tezgahta hamurumuzu 1 cm kalınlığında açıp kalıpla kesiyoruz muffin kalıbımıza alıp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz.
Diğer yandan labne, tuz, sarımsak, mayonezi karıştırıp közlenmiş patlıcan, biberi de ekleyip en son dereotunu da katıp çanaklarımıza yerleştiriyoruz.