mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Misket Köfteli Soslu Patates Kızartması
Misket Köfteli Soslu Patates Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Köfte Tarifleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 tane büyük boy patates
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
250 gram kıyma
2 tane büyük boy kuru soğan
1 yumurta
Yeteri kadar tuz ve karabiber
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağından biraz eksik soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte için kuru soğan ve sarımsağı minik minik doğrayalım, kalan bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Misket büyüklüğünde parçalar koparıp minik toplar yapalım ve una bulayıp buzdolabına kaldıralım.
Sosu hazırlamak için tereyağını sos tavasına koyup eritelim.
Ardından domates salçasını ilave edip karıştıralım üzerine sıvı yağ ekleyip 2 dakika kavuralım.
Tuzunu ilave edip karıştıralım ardından soğuk suyu da ilave edip karıştıralım kaynamaya başlayınca karabiberi ilave edip karıştıralım.
Kapağını kapatıp 3-4 dakika kadar pişirelim, ocağın altını kapatıp kenara alalım.
Sarımsağı tuz ilave edip ezelim yoğurtla karıştıralım onu da buzdolabına kaldıralım.
Patateslerin kabuğunu soyup uzun ince şekilde keselim bol sıvı yağda kızartalım servis tabağının ortası boş kalacak şekilde kenarlarına dizelim.
Buzdolabından köfteleri alıp kızgın yağda kızartalım, servis tabağının boş kalan orta kısmına sarımsaklı yoğurt koyalım, kızaran köfteleri yoğurdun üzerine dökelim.
Sosu ısıtalım köftelerin ve patatesin üzerine gezdirerek dökelim fazla bekletmeden servise hazırlayalım. Işık kaynaklı bir sorun olduğu için resimde sos döktükten sonra köfteler yanmış gibi görünüyor.
Nişastalı Börek
Nişastalı Börek? Nişastalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
buğday
mısır
nişasta
sirke
susam
tereyağı
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağı ( eritilmiş )
3 adet yufka
1 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı nişasta ( buğday veya mısır farketmez )
Peynir-Maydanoz karışımı veya istediğiniz bir iç harç ( Kıymalı, Patatesli, Ispanaklı )
Yumurta sarısı, susam

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin içine bir yemek kaşığı sirkeyi koyup karıştırın.
İlk yufkayı düz bir zemine serin.
Bu sosun bir kısmıyla yufkayı fırçayla ıslatın.
Ardından nişastayı süzgeçle yufkanın her yerine serpin.
İkinci yufkayı üzerine serip aynı işlemi yapın.
Üçüncü yufkayı da serip aynı işlemleri tekrarlayın yufkayı.
Ortadan ikiye kesin geniş olan kısma İç harcı ekleyin onu rulo şeklinde sarın.
Sıkmadan ve üçgen seklinde kesin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Pişen börekleri sıcakken servis edebilirsiniz.
Ayva Komposto ( Düdüklü Tencerede )
Ayva Komposto (Düdüklü Tencerede)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
nar çiçeği
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet ayva
1, 5 su bardağı toz şeker
5-6 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
4-5 nar çiçeği kurusu
1 adet ayvanın çekirdekleri
Ayvanın kabukları

Hazırlanışı:
Ayvaları yıkayıp küp küp doğrayalım.
Düdüklü tencereye koyalım.
Ayvanın çekirdekleri birkaç kabuğundan koyalım, renk vermesi için şekeri ilave edin.
Tarçın,karanfili koyalım.
Nar çiçeklerini koyalım.
Çicekler de çok güzel renk veriyor.
En son suyunu ilave edin.
Suyu kendinize göre ayarlayın.
Düdüklü ses çıkarınca kısık ateşte 30 dakika yeterli oldu.
Köz Biberli Kahvaltılık Sos Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Köz Biberli Kahvaltılık Sos Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Sos Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 adet kırmızı k&ouml;zlenmiş kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak&nbsp
1 adet domates&nbsp
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
Tuz
Karabiber
Pul biber&nbsp
Yarım limonun suyu veya 1 yemek kaşığı sirke
Maydanoz&nbsp
K&ouml;zlenmiş &ccedil;arliston biber
Kırmızı dolmalık biber
Kırmızı sivri biber (daha acı bir aroma i&ccedil;in)
Fırında k&ouml;zlenmiş domates ile karışık kullanılabilir (yarı yarıya)
Arpacık soğan (daha tatlı ve hafif bir aroma i&ccedil;in)
Karamelize soğan (daha derin bir tat i&ccedil;in)
Soğan tamamen &ccedil;ıkarılabilir; sadece sarımsakla hazırlanabilir
Fırınlanmış sarımsak (daha yumuşak ve tatlı aroma)
Sarımsak tozu (hafif lezzet i&ccedil;in)
İsteğe bağlı olarak hi&ccedil; eklenmeyebilir
Kurutulmuş domates (k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranıp az suyla yumuşatılarak)
Rendelenmiş cherry domates (daha tatlı bir sos i&ccedil;in)
Biber sal&ccedil;ası
Acı biber sal&ccedil;ası (daha yoğun tat ve renk i&ccedil;in)
Sadece domates kullanarak sal&ccedil;asız da yapılabilir

Hazırlanışı:
1. K&ouml;zlenmiş kapya biberlerin kabuklarını soyun ve &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
2. Biberleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın veya robottan ge&ccedil;irin.
3. Tavada zeytinyağını ��sıtın, ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
4. Sarımsakları ekleyip kısa s&uuml;re kavurun, ardından rendelenmiş domates ve sal&ccedil;ayı ilave edin.
5. Doğranmış k&ouml;z biberleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
6. Orta ateşte 5-7 dakika kadar sos kıvamına gelene kadar pişirin.
7. Ocaktan aldıktan sonra limon suyu veya sirke ile hafif&ccedil;e tatlandırın.
8. Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.
9. &Uuml;zerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
10.
Rafine Şekersiz Muzlu Kek
Şekersiz muzlu kek tarifi ile doğal tatlılığın keyfini çıkarın! Adım adım yapılışını öğrenin, püf noktalarını keşfedin
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: rafine
şekersiz
muzlu
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet olgun muz
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı badem unu
1 su bardağı (1 parmak eksik) tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tahin
2 yemek kaşığı kek harcı
1 avuç pirinç fındık

Hazırlanışı:
Şekersiz muzlu kek için muz ve yumurtaları parçalayıcıdan pürüzsüz olana kadar geçirin.
Tüm malzemeleri ilave edin ve muffin kaplarına paylaştırın.
Ayırdığınız kek karışımına kakao ve tahini ekleyin. Muffinlerinizin ortalarına koyun.
Üzerine fındık serpip 175 derece önceden ısıtılmış alt üst fansız fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Şekersiz muzlu kek hazır.
Kuru Domatesli Tuzlu Kurabiye
Kış akşamları çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Kuru domatesli kurabiye tarifi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kuru
domatesli
tuzlu
kurabiye
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1/2 tatlı kaşığı rezene tohumu
1 tatlı kaşığı toz fesleğen
4 adet kuru domates
2 yemek kaşığı toz parmesan
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı susam
1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Tereyağı, zeytinyağı, yumurta, su, sirke ve tuzu iyice karıştırın.
Beyaz un, tam buğday unu ve kabartma tozunu ekleyin.
İnce küpler halinde doğradığınız kurutulmuş domatesleri, fesleğeni, rezene ve çörek otunu da ekleyip hamuru yoğurun ve 20-30 dk dinlendirin.
Hamuru merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın. 2 cm lik kareler şeklinde dilimleyin.
Üzerine yumurta beyazı sürüp susam serpin. 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Kuşbaşı Ve Sucuklu Pide
Kuşbaşı Ve Sucuklu Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana eti
kaşar peyniri
peynir
maya
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
Yarım su bardağı süt (ılık olacak)
Yarım su bardağı su (ılık olacak)
Yarım çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ
Yarım bardak yoğurt
1 paket instand maya
2 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
500 gram kuşbaşından küçük doğranmış dana eti
Yarım halka sucuk
3 su bardağı kaşar rendesi
4 adet sivri biber
3 yemek kaşığı tereyağ (düdüklüde pişen etleri ve halka halka doğranmış biberleri sotelemek için)
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle tuz, şeker, süt, su, maya ve sıvı yağı karıştıralım.
Sonrasında yoğurt ve unu ilave edip hamurumuzu yoğuralım. 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 6 eşit beze yapalım.
Kuşbaşından küçük doğradığımız etlerimizi içine tuz yağ koymadan suyu çekene kadar düdüklü tencerede ağzını kapatmadan pişirelim.
Suyu çekilen etlerin üzerine 1 su bardağı kaynamış su koyup düdüklü tenceremizin ağzını kapatıp 20 dk kadar pişirelim.
Diğer tarafta tereyağımızı tavamıza alalım ve ince halkalar şeklinde doğradığımız biberlerimizi ilave edip kavuralım.
Pişmiş olan etlerimizi de ilave edip 5 dk kadar kavuralım ve ocağı kapayalım.
Bezelenen hamurlarımızı uzunlamasına açalım ve üzerine önce kaşar ardından etli malzememizi koyalım kapatalım.
Ben sucukları halka halka doğrayıp kaşarın üzerine koyup aynı şekilde kapadım.
1 yumurta sarısını kenarlarına sürüp fırına verelim. Not: Hamurları açtıktan sonra fırın tepsisine koyalım ve iç malzemesini sonra koyalım.
200°fırında kızarana kadar pişirelim.
Paskalya Çöreği
Paskalya Çöreği? Paskalya Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
badem
gıda boyası
hindistan cevizi tozu
hindistan cevizi yağı
kuru maya
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuru maya (10 gr)
1, 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)
Yarım tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı (Oda sıcaklığında)/ Yarım tatlı kaşığı toz hindistan cevizi
20 25 adet kavrulmuş badem
1 yumurta sarısı/yoğurt
Gıda Boyası

Hazırlanışı:
Kuru mayayı ılık süt ile aktive edin.
Ayrı bir kapta un, tuz, toz şeker, oda sıcaklığında tereyağ ve hindistan cevizi yağını birleştirin (Hindistan cevizi yağını aroma vermesi için kullandım, hindistan cevizi esansı veya toz haline getirilmiş hindistan cevizi kullanabilirsiniz)
Unlu karışıma mayalı karışımı ilave edip bir tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın(Hamurun çok sert olmaması gerekiyor)
Hamuru yağlı bir kaseye yerleştirip üstünü kapatın.
İki katına ulaşana dek mayalayın.
Mayalandıktan sonra doğranmış kavrulmuş bademleri hamura ekleyip karıştırın, hamura dilediğiniz şekli verin.
Üzeri için doğradığınız bademleri gıda boyası ile boyayın, hamurun üstüne batırın.
Kızarması için üzerine yumurta sarısı veya yoğurt sürün.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
Ceviz Reçeli
Ceviz Reçeli? Ceviz Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
karanfil
kireç
limon tuzu
tuz
şeker
su
yaş ceviz
ceviz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
50-60 adet olgunlaşmamış yeşil ceviz
8 su bardağı şeker
8 su bardağı su
7-8 adet karanfil
3-4 parça limon tuzu
1 kase sönmüş kireç

Hazırlanışı:
Cevizlerin kabukları soyulur ve bir kaba alınır.
Üzerine çıkacak kadar su eklenir ve günde 2 kez olmak üzere (sabah-akşam) her gün suyu değiştirilir. Bu işleme 15 gün devam edilir. Başta rengi yeşil olan cevizler zamanla kararıp siyah renk alır.
15. Günün sonunda kireç kaymağı hazırlanır. Bunun için bir kaba sönmüş kireç konur ve üzerine su doldurulur ve karıştırılır.
Elde edilen karışım ilk etapta bulanık ve beyaz renkli bir sıvı olacaktır. Kısa sürede kireç dibe çöküp üzerinde kalan su durulacaktır.
Üzerinde de kaymak oluşacaktır. 2 saat bu işlem için yeterli olacaktır. Daha sonra diğer aşamalara geçebilirsiniz.
Cevizlerin içinde bulunduğu kabın suyu süzülür ve üzerlerine kireç kaymağı ve oluşan duru suyu ilave edilir.
Cevizler bu kez de kireç kaymağı içerisinde 12 saat bekletilir. Bu aşamayı akşam yaparsanız ertesi sabah diğer işlemler için cevizleriniz hazır hale gelmiş olur.
12 saat kadar bir süre sonunda cevizler kireçli sudan çıkartılır ve her bir ceviz bir bıçak yardımı ile 3-4 yerinden delinir, bir tencereye alınır.
Üzerlerini geçecek kadar su eklenir ve ortalama 10 dakika kaynatılır.
Sonra suyu süzülür ve bu işlem 2 kez daha tekrarlanır. Yani toplamda 3 kez bu işlem yapılır. Ve. Nihayet sıra cevizlerin tatlandırılması aşamasına gelinir.
Artık 3 kez kaynatılan cevizler tencereye alınır ve üzerine şeker, su ve karanfiller eklenir. Kaynadıkça üzerinde oluşan köpükler alınır ki reçelimiz bulanık olmasın.
45-60 kadar kaynattıktan sonra altı kapatılır ve kenara alınır. Ertesi sabah tekrar 45 dakika kadar kaynatılır ve kavanozlara sıcakken doldurulur. Hemen kapatılır ve ters çevrilip tezgaha dizilir. Ertesi gün reçel kavanozlarınızı daha sonra tüketmek üzere kilerinize kaldırabilirsiniz.
Havuçlu Turp Salatası ( Bol Ekşili )
Havuçlu Turp Salatası (Bol Ekşili)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
limon
maydanoz
nane
pul biber
turp
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy turp
1 adet büyük boy havuç
1 adet taze yeşil soğan
3 dal nane
4 dal maydanoz
1 çay kaşığı silme pul biber
1 adet limon
Tuz ( damak tadına göre )
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Turpu soyalım. Havucu mümkünse bıçakla hafif hafif sıyıralım.
Rendenin iri tarafıyla rendeliyelim.
Yeşilllikleri yıkayıp doğrayalım.
Pul biber, limon suyu ve zeytinyağını dökelim.
En son yenecek zaman tuzunu atalım ki salatamız sinmesin.
Servise hazırlayalım.
Banyo Böreği
Banyo Böreği? Banyo Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
lor peyniri
peynir
margarin
maydanoz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket 6lı yufka
1 paket margarin
Lor peynir
Maydonoz
Yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle margarin eritilir. Sonra 1 adet yufka serilir üzerine erittiğimiz margarinden gezdirilir fırçayla dağıtılır.
Sonra diğer yufka üzerine serilir yine aynı şekilde üzerine yağ sürülür.
2 adet yufkayı bu şekilde yapınca 8 eşit parçaya bölüp peynirler geniş kısıma yerleştirip sigara böreği sarar gibi çok fazla sıkmadan sarılır.
Geriye kalan yufkalar da aynı şekilde sarılır.
Pişirmeden önce suya tutup tepsiye dizilir ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Ben genelde önceden yapıp buzluğa atıyorum. Lazım olunca buzlu buzlu çıkarıp suya tutup tepsiye diziyorum çıtır çıtır oluyor
Biber Yağlaması
Hem kahvaltıya hem de akşam yemeklerinde meze niyetine tüketebileceğiniz nefis bir lezzet karşınızda: Biber yağlaması tarifini sizlerle!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: biber
yağlaması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
250 gram yeşil biber
250 gram kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet küp şeker

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve 4-5 cm uzunluğunda keserek varsa içlerindeki tohumlarını ayıklayın.
Zeytinyağını tavada ısıtın, orta-kısık ateşte biberleri yağa ekleyerek kavurmaya başlayın. Hafifçe solup yumuşamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.
Domatesleri yıkayın ve kabuğunu soyduktan sonra minik küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Tavaya ekledikten sonra güzelce karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Domatesler suyunu salıp hafifçe çekmeye başladıktan sonra içine sarımsağı rendeleyin, tuz, karabiber ve şekerini atın. Üzerini kapakla kapatarak 5-10 dakika daha pişmeye bırakın.
Kapağı açtıktan sonra biberlerin kıvamını kontrol edin, yumuşamışsa ocaktan alın ve sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 147 kalori
Pratik Ramazan Pidesi
Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık nar gibi kızarmış bir ramazan pidesi yapmaya ne dersiniz? Pratik Ramazan pidesi tarifi ile tanışın.
Kategori: Pide
Etiketler: pratik
ramazan
pidesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
450 gram un
50 gram tam buğday unu
8 gram deniz tuzu
3 gram instant maya
200 mililitre su
175 mililitre süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı su
1/4 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Hazırlanışı:
Büyük bir yoğurma kabında maya, su ve süt ile homojen olana kadar karıştırılır. Zeytinyağı eklenir.
Un azar azar eklenirken en son tuz ilave edilip hamur toparlanır ve 10 dakika yoğrulur.
Hamur yumuşacık ve ele hafifçe yapışan kıvamda olmalı. Kabın üzeri kapatılarak ılık ortamda hamur 2 kat olana kadar 2 saat dinlendirilir.
Bu sırada üzeri için un ve su karıştırılır, kaynar su ve pekmez ilave edilip tekrar karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamur birkaç kez yoğrulup havası alınır. İki porsiyon halinde unlanmış tezgaha alınır, yuvarlanır. Üzeri kapatılıp yarım saat daha beklenir.
Daha sonra hamurlar yağlı kağıt serilen, un veya mısır unu serpilen tepsilere alınır.
Hamur üzerine pekmezli karışım veya çırpılmış yumurta yayılır.
Parmak uçları tabana değecek şekilde bastırılarak hamur ortadan yanlara doğru genişletilerek paralel çizgiler oluşturulur.
Bu çizgileri dikey kesecek şekilde parmak uçları ile aynı işlem yapılır. Susam ve çörek otu serpilip yarım saat daha üzeri kapatılarak beklenir.
Fırın tabanına sıcak su dolu bir kap yerleştirilerek fan ayarında 210 dereceye ısıtılır. Tepsi fırının en alt katına yerleştirilip pidenin üzeri kızarana kadar 15-18 dakika pişirilir.
Karışık Pizza Yapımı
Dışarıdan yenilenlerden çok daha düşük maliyetli, çok daha lezzetli. Adım adım mis gibi kokan karışık pizza yapımı tarifini anlatıyoruz.
Kategori: Pizza
Etiketler: karışık
pizza
yapımı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
5,5 su bardağı un
2 çay kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
3 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram mantar
2 adet kırmızı kapya biber
150 gram sucuk (incecik dilimlenmiş)

Hazırlanışı:
Derin ve geniş bir kabın içerisine zeytinyağı, ılık su ve süt, toz şeker ve mayayı koyun. Güzelce karıştırın.
Ardından bu sıvıların üzerin unu eleyerek azar azar ilave edin. Kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Unun fazla kaçmamasına özen gösterin.
Bu sırada içerisine tuzu da koyarak yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur elde edin.Hamurun üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle hava almayacak şekilde örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Bu sırada sosu hazırlayın. Sos tenceresinin içerisine zeytinyağını ve sarımsakları alın, hafifçe soteleyin.Üzerine rendelenmiş domatesler ve domates salçasını alın. Güzelce karıştırırak pişirin. Üzerine toz şekeri de ekleyin.Kıvamı güzelce yoğunlaştığında tuz ve baharatlarını atarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru üç eşit parçaya ayırın. Unlanmış tezgahın üzerinde borcamınızın ya da fırın tepsinizin boyutlarında açın.Ardından yağlanmış yuvarlak borcama, fırın tepsisine ya da var pizza taşınızın üzerine aktarın.Orta kısımlarına çatalla minik delikler atın. Bu şekilde pişerken çok kabarmayacak ve kalın bir hamur olmayacaktır.Bu hamuru 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1o dakika kadar pişirin.
Çıkarıp üzerine sosunu sürün.
Malzemelerini dizin Ardından tekrar fırına verin ve 10 dakika daha pişirin.
Çıkarıp üzerine dondurucuda bekletilmiş ve rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. 5-10 dakika daha malzemeler yumuşayıp, peynir üzerinde iyice eriyene kadar pişirin.
Çıkarıp kenarlarına dilerseniz fırça yardımıyla zeytinyağı sürerek servis edin. Afiyetler olsun.

Besin değerleri: calories: 496 kalori
Alacalı Kek
Alacalı Kek? Alacalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
2. 5 su bardağı un kabartma tozu ve vanilin ile birlikte eklenip çırpılır.
Başka bir kaba yarısı dökülür. Ayırdığımız kaba kakao ve yarım su bardağı un eklenir.
Ayrı ayrı iki kaptaki hamur de tekrar son kez çırpılır.
Margarin veya tereyağ ile yağlanmış büyük kek kalıbına önce biraz sade hamur sonra kakaolu hamur olacak şekilde sırasıyla kaplar boşalana kadar dökülür.
180 °C de kabarıp pişirilir. Kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Lorlu Jalepeno Biber Turşusu (Bu Tarifi Mutlaka İnceleyin)
Lorlu Jalepeno Biber Turşusu (Bu Tarifi Mutlaka İnceleyin) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
iri tuz
tuz
lor peyniri
peynir
maydanoz
sarımsak
sirke
su
üzüm sirkesi
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg jalepeno biber
3 su bardağı su
4 su bardağı üzüm sirkesi (Biberlerin üstünü geçmesi gerekiyor. gerekirse eşit ölçülerde su ve sirke ilave edebilirsiniz )
1 yemek kaşığı iri tuz (Turşuluk )
Yarım kg lor peyniri
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Üstünü geçecek kadar zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yapımı için biberlerin sap kısmı kesilerek çekirdekleri çıkarılır. Ben patlıcan oyar gibi oydum bıçakla. Bu aşamada mutlaka eldiven kullanın biberler çok acı çünkü.
Büyük bir kavanoza koyulup üzerine su sirke ve tuz ilave edilip ağzı kapatılır ve 2 hafta bekletilir. 2 haftanın sonunda biberler bir süzgece dökülerek suyu süzülür.
Bir kasede lor, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılıp biberlerin içine doldurulur.
Biberler bu sefer bir cam kavanoza sıkı ve düzenli bir şekilde yerleştirilip üzerini geçecek kadar zeytinyağı dökülür.
Ağzı kapatılıp buzdolabında muhafaza edilir.
İçinde peynir olduğu için dışarıda bırakmayın. Turşumuz hazır. İstediğinizde dilimleyererek servis edebilirsiniz.
Bu biber türü çok acı normalde ama bekletip suyunu süzdüğümüz için acılığı gidiyor hafif lezzet veren bir acı kalıyor. Birde içine lor dolduracağımız için biberler çok küçük olmazsa iyi olur. denemek isteyenlere şimdiden

Besin değerleri: calories: 89
Karbonhidrat(g): 4.2
Protein(g): 1.8
Yağ(g): 5.4
Lif(g): 2.1
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 25.8
Potasyum(mg): 61.8
Kalsiyum(mg): 229.8
Vitamin A(iu): 56.8
Vitamin C(mg): 0.8
Demir(mg): 0.102
kcal: 89