mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg süt
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
Vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı pirinç

Hazırlanışı:
Önce yarım çay bardağı pirinci az suda pişirin.
Ardından bir kg sütü, şekeri ekleyin ve bir tabakta 2 dolu dolu yemek kaşığı nişastayı ve yumurta sarısına ve biraz su ekleyerek iyice çırpın.
Sonrada çırpıcıyla hızlı bir şekilde ekleyerek karıştırın.
Güveç kaplarına eşit parçalarda dağıtıp, tepsiye dizin ve tepsinin içine kaynak su ekleyip fırına atın.
Üzerine şeker serperseniz daha güzel kızarır.
Kakao Kaplamalı Truf
25Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Kakao Kaplamalı Truf Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
İçecek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 ml krema
2 yemek kaşığı pudra şeker
200 gr bitter çikolata
1 çay bardağı dövülmüş fındık
Yarım su bardağı kakao

Hazırlanışı:
1. Kremayı kaynatmadan ısıtın.
2. Pudra şeker ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş &ccedil;ikolatayı ekleyip ocaktan alın ve eriyinceye kadar karıştırın.
3. Oda sıcaklığına gelince fındığı karıştırıp derin dondurucuya alın ve 30-35 dakika bekletin.
4. Karışımdan par&ccedil;alar kopartıp yuvarlayın ve bolca kakaoya bulayarak servis tabağına dizin.
5. Servis yapın.
Çerkez Tavuğu
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Meze Tarifleri
Yöresel Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet b&uuml;t&uuml;n tavuk
2 dilim bayat ekmek i&ccedil;i
3 diş sarmısak
1.5 su bardağı ceviz i&ccedil;i
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Karabiber
Toz kişniş
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. İlk olarak soğanı soyup d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;n ve havucu soyup dilimleyin.
2. Tavuk eti, soğan, havu&ccedil;, karanfil ve maydanozu tencereye alıp az suyla tavuk etleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Ilındıktan sonra tavuk etlerini &ccedil;ok ince didikleyin.
4. Ekmek i&ccedil;lerini ufalayın.
5. Sarımsakları soyup ezin.
6. Ekmek i&ccedil;leri, tavuk suyu, pul biber, karabiber, sarımsak ve ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını robota alıp karıştırın.
7. Ceviz i&ccedil;lerini ilave edip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
8. Ardından tavuk par&ccedil;alarını bir kaba alıp taratoru ilave edin.
9. Sosla tavuğu iyice karıştırın.
10. Servis tabağına alıp &uuml;zerine zeytinyağını gezdirerek d&ouml;k&uuml;n.
11. &Uuml;st kısmına pul biber serpin ve ince ince kıyılmış maydanozla s&uuml;sleyin.
12. &Ccedil;erkez tavuğunu, sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
13. Şimdiden.
Cepli Poğaça
Cepli Poğaça? Cepli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
biber
domates
kaşar peyniri
kuru maya
maydanoz
pastırma
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 küçük paket kurumaya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Kaşar peyniri yada beyaz peynir, domates, biber, maydanoz, isteğe bağlı pastırma
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Su ve süt ılık olacak, diğer malzemeleri de kattıktan sonra çok yumuşak olmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanması için ılık bir ortamda 10-15 dakika bekletiyoruz.
Mayısı gelen hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar alıp oklavayla çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Arasına zeytinyağı sürüyoruz,hamuru ikiye kapatıp sonra tekrar kapatıyoruz.
Yağlanmış tepside mayalanması için 35-40 dakika bekletiyoruz.
Sonra yumurta sarısını sürüp 190°’de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Biraz soğuyunca arasına malzemeleri koyup servise sunuyoruz,.
Ramazan Pidesinden Ev Yapımı Kolay Pizza
Ramazan Pidesinden Ev Yapımı Kolay Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
sucuk
tereyağı
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Sucuk Göz Kararı
Kaşar Göz Kararı
Yeşil Biber 1 Adet
Kırmızı Kapya Biber 1 Adet
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Tatlı kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Pulbiber

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri küp küp doğradım.
Tereyağını üzerine koydum daha sonra kekik ve pulbiber ekleyip 200 derecede ısınmış fırında pişmek üzere bıraktım.
Ara ara kontrol ederek kaşarlar eridikten sonra fırından çıkardım.
Cevizli Tarçınlı (Alman Çöreği)
Cevizli Tarçınlı (Alman Çöreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
pudra şekeri
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 ml ılık süt
20 gr yaş maya
100 gr şeker
1 adet yumurta
50 gr tereyağı
500 gr un
400 gr çok ince kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı dolusu tarçın
1,5 çay bardağı süt
5-6 yemek kaşığı esmer şeker
100 gr pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un ve tereyağı hariç tüm malzemeleri ilave edip güzelce karıştırın.
Maya eridikten sonra unu ilave edin ve hamuru yoğurun hamuru yoğurduktan sonra tereyağını ilave edin ve devam yoğurun çok cıvık ve ele yapışan bir hamur oluyor bu gayet normal hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
Bu esnada iç harcını hazırlayın. Hamurunuz dinlendikten sonra tezgahın üzerine un serpip hamurunuzu dörtgen şeklinde hamuru çok inceltmeden açın.
Üzerine iç harcını her yerini güzelce sürün.
En son üzerine esmer şeker serpin ve rulo şeklinde sarın sardınız rulo şeklinde ki hamuru 12 adet bezi halinde kesin ve gösterdiğim şekli verin.
Ardından hamurları fırın tepsisine dizin.
Üzerine temiz bir bez örtüp yarım saat lütfen hamuru bu şekilde dinlendirin.
Dinlenen hamuru önceden ısıtılmış 160°C alt üst ayarda, yaklaşık yarım saat pişirin.
Çörekler soğuduktan sonra üzerine pudra şekerini süt ile karıştırıp çöreklerin üzerine sürün.
Kuru Patlıcan Yemeği
Kuru Patlıcan Yemeği? Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kesme şeker
kırmızı biber
biber
kuru domates
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
pul biber
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 dizi kurupatlıcan
1 avuç kuru domates
1 baş kurusoğan
300 gram tavuk yada kuzu kuşbaşı
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
4 yemek kaşığı zehynyağ
1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
1 kesmeşeker
Tuz, pul biber, kırmızı biber karabiber

Hazırlanışı:
Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz koyalım. Kuru patlıcanlarımızı ikiye bölüp kuru domateslerle birlikte atalım beş dakika kadar haşlayıp alalım.
Üzerinden bir su geçirelim tenceremize yağı koyup tavuğumuzu ekleyelim.
Kavrulunca soğanını ekleyelim iki çevirip salçalar ile de kavurup patlıcan ve domatesini ekleyip patlıcanların hizasına kadar şeker sıcak su koyup tuz ve biberlerini de ekleyip pişirelim afiyetle
Tavuk Bulyon
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ev Yapımı Tavuk Bulyonları
Dondurucuda Saklanabilen Hazırlıklar
Yemeklere Lezzet Katan Temel Malzemeler
Tavuk Et Suyu Tarifleri
Pratik Mutfak Malzemeleri

Malzemeler:
1 adet kemikli tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
1 litre sıcak su
1 diş sarımsak
3 dal maydanoz
Tuz, Karabiber, Nane

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 adet kemikli tavuk göğsünü yıkayıp, tencereye koyun. 1 adet soğanın ve sarımsağın kabuğunu soyun. İri iri doğrayın. Doğranmış soğan, sarımsak ve 3 dal maydanozu tencerenin içine ekleyin.
Daha sonra tencerenin içine sıcak su dökün. Az miktar da tuz ekleyin. Tencereyi ocağa koyup, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, 35-40 dakika daha kaynatın. Son olarak baharatları ekleyip, ocaktan alın.
Daha sonra tavuğun suyunu ince bir süzgeçten süzün. Ilımaya bırakın. Ardından pet bardaklara dökün. Üzerlerini streç film ile kapatıp, dondurucuya koyun.
Tavuk bulyonları istediğiniz zaman dondurucudan çıkartıp, direkt olarak yemeğinizin içine koyabilirsiniz.
Ev yapımı tavuk bulyonu yaparken kemikli tavuk eti kullanın. Tavuğun üzerindeki deriyi haşlarken çıkarmayın. Çünkü tavuğun derisi bulyon için gerekli olan yağı çıkaracaktır.
Un Helvası
Tam ölçülü un helvası tarifi arıyorsanız, ölçüleri şaşmayan enfes kıvamlı, kurabiye tadında nefis mi nefis bir un helvası tarifi karşınızda!
Kategori: Helva
Etiketler: un
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
170 gram tereyağı
1,5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Un helvasının şerbeti için bir tencerenin içerisinde 2 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri eriyene kadar güzelce karıştırın. Hafif sıcak hale gelince ocaktan alıp kenarda bekletin.
Ardından un helvası için tabanı kalın, yanmaz yapışmaz bir tavaya 170 gram (12 yemek kaşığı) tereyağını alın ve eritin.
Ardından üzerine elenmiş 1,5 su bardağı unu azar azar ilave edin.
<p>İlave ettiğiniz unu kavurmaya başlayın.</p>
<p>Kavurdukça rengi dönecek ve sıvı halde bir kıvam alacaktır. Kavurma işlemi 10-15 dakika kadar sürebilir. Bu işlemi orta ateşte yapın.</p>
<p>Kıvama gelince şerbetini de verin. Hazırladığınız ve hafif soğuyan şerbeti sıcak helvanıza azar azar vermeye başlayın.</p>
<p>Öteki yandan da güzelce karıştırın. Şerbetini içine emdikçe helvanız koyulaşmaya başlayacaktır.</p>
<p>Kıvamı iyice oturunca ve katılaşınca servis etme aşamasına gelmiş demektir.</p>
Tahta kaşık, dondurma kaşığı ya da yemek kaşığı yardımıyla sıcak un helvanıza şekil verin. Soğudukça katılaşacaktır kıvamı. Tam soğumadan şekil vermeniz daha kolay olur. Şekil verdiğiniz helvaları bir süre dinlendirdikten sonra üzerini ceviz ya da farklı yemişlerle süsleyin. Un helvası servise hazır! Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 451 kalori
Et Döner
Et Döner? Et Döner Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
karabiber
kimyon
kuyruk yağı
sarımsak
sıvı yağ
soğan
toz biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr ince çekilmiş dana kıyma
100 gr kuyruk yağı (Yoksa zeytinyağı)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 silme tatlı kaşığı tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karışık olarak bir robotta çektikten sonra en az bir gece buzlukta dondurun ve resimdeki gibi ince ince kesin.
Yağlı tavada arkalı önlü kızarana kadar pişirin
Waffle
Waffle? Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
Vanilya
Kabartma tozu
1. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri kek yapar gibi çırpıyoruz (baya çırpalım ki yumurta kokusu çok olmasın).
Sütü ve yağımızı koyduktan sonra tekrar çırpıp, un, kabartma tozu, vanilya ekleyerek son kez bir daha çırpalım ve hamurumuz hazır şimdiden:)
Sebzeli Izgara Somon
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sebzeli Izgara Somon Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Balık Yemekleri
Sebze Tarifleri
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 soğan
60 g arpacık soğan
6 diş sarımsak
2 havuç
1/2 demet kuşkonmaz
100 g çeri domates
4-5 enginar kalbi
500 g somon fileto
Zeytinyağı
Tuz
3 yemek kaşığı bal
50 ml balzamik sirke

Hazırlanışı:
1. Arpacık soğanlar, yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında hafif soteleyin.
2. Jülyen doğradığınız havuçlar, saplarını kestiğiniz kuşkonmazlar, çeri domates ve enginar kalbini ilave edin.
3. Sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
4. &nbsp;Somonu tuz ile tatlandırın.
5. Izgara tavasına alıp arkalı önlü 5-6 dakika pişirin.
6. Ocaktan alın.
7. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
8. Sosu somonların üzerine gezdirin.
9. Sıcak servis yapın.
Mini Sandviçler
Minik boyut, büyük lezzet: Mini sandviçler, her atıştırmalıkta keyifli bir deneyim sunar
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
1 kg un
5 tatlı kaşığı toz şeker
60 gram yaş maya
Bir tutam tuz
Üç buçuk yemek kaşığı margarin
1 kahve fincanından az ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı süt
5 su bardağı su Üzerine
Yumurta sarısı İçine
Krem peynir
Peynir
domates
salatalık
jambon ya da köfte

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi yoğurun. 5-10 dakika bekletin. Tekrar yoğurup, 15 dakika bekletin. Hamurdan iri bezeler koparıp, yuvarlayarak şekil verin. 15 dakika daha bekletin. Üzerine isteğinize göre yumurta sarısı (ve arzu ederseniz susam) sürün ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Çıkardıktan sonra üzerlerine, önceden yumurta sarısı sürdüyseniz ayçiçek yağı, sürmediyseniz su serpin. Sandviçler soğuduktan sonra içine, isteğinize göre hazırlayacağınız malzemeyi koyup, servis yapın.
Nefis Pizza (Hazırdan Farksız)
Nefis Pizza (Hazırdan Farksız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mantar
salça
şeker
sosis
su
sucuk
süt mısır
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
Yarım paket kuru maya
5-6 adet mantar
50 gr sucuk
60 gr sosis
100 gr kaşar rendesi
1 domates rendesi
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı süt mısır

Hazırlanışı:
Gelelim tarifimize
Öncelikle un, maya, tuz, şeker karıştırılır. 1 bardak ılık su ile yoğurulur. 1 saat (mayalanması için) bekletilir.
Bu sırada diğer malzemelerimizi hazırlıyoruz.
Rendelenmiş domates, salça ve fesleğen ( isteğe göre ben kullanmadım onun yerine nane kullandım) karıştırılır.
Mantarlarımızı, sucuklarımızı ve sosislerimizi dilimleyip hazırlıyoruz.
1 saat sonunda hamurumuzu ele alıp 1 parmak kalınlığında açıyoruz. Üzerine domates sosumuzu sürüyoruz. Kaşarın yarısını serpiyoruz. Ardından
Mantarlarımızı diziyoruz.
200 derece fırında 15 dk yakın pişiriyoruz.
Ardından çıkarıp üzerine sucuklarımızı, mısırlarımızı ve sosislerimizi diziyoruz.
10 dk pişriyoruz. ( sucukları sonradan koymamın sebebi fırında kurumasın diye. Uzun süre kaldığında kuruyor).
Fırınımızı kapatıyoruz.
Fırından çıkardığımız pizzamıza geri kalan kaşar serpiyoruz.
Fırında kendi sıcaklığında zaten eriyor, artı fırın açmaya gerek yok:):)
Peynirli Kremalı Pasta (Käsesahnetorte)
Peynirli Kremalı Pasta (Käsesahnetorte)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
frambuaz
kabartma tozu
konserve mandalina
krema
labne
mandalina
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet vanilya
1 adet kabartma tuzu
3 çay bardağından bir parmak eksik un
600 ml sahne ( krema )
500 gram quark ( labne )
3 paket krema sıklaştırıcı
2 kutu konserve mandalina
Pudra şekeri 12 dilim mandalina
İsteğe bağlı frambuaz

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıyoruz beyazına vanilya ekleyip kar haline gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
Yumurta sarını ayrı bir kaba alıyoruz. Şeker ekleyip mikserler 5-6 dk köpürene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ süt ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.
Tekrar çırpıyoruz kek harcına hazırlamış olduğumuz yumurta beyazını ekleyip spatula ile alttan yukarı yavaş yavaş karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıbın alt tabanına yağlı kağıt yerleştirip kenarlarını yağlıyoruz.
Kek harcımızı kalıbımıza döküp güzelce yayıyoruz.
Üzerine file badem serpip 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz.
Kremayı uygun bir kaba alıyoruz vanilya krema sıklaştırıcı ekleyip koyulaşana kadar mikserle çırpıyoruz.
Ayrı bir kaba quarkı alıyoruz. Şeker ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra kremaya ekleyip spatula ile güzelce karıştırıyoruz.
Kekimizin alt tabanını kelepçenin içine yerleştiriyoruz.
Krema karışımının yarısını döküp güzelce yayıyoruz.
Mandalinaların suyunu süzüp kremanın üzerine yerleştiriyoruz.
Üzerine geri kalan kremayı döküp güzelce yayıyoruz.
Kekimizin üste gelecek parçasını dilimleyip kremanın üzerine yerleştiriyoruz.
Buzdolabında bir gece dinlendirip üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Mandalina ve frambuazla süsleyip servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden.
Çıtır Ispanaklı Börek
Çıtır Ispanaklı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
nişasta
sirke
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
1 kilo ıspanak
3 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Göz kararı tuz
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlıyoruz.
Doğranmış ıspanak sıvı yağ ve tuz ile harmanlanıp suyu sıkılıp kavrulmuş soğanla karılır.
Daha sonra nişasta, un, sirke, sıvı yağ bir kaseye alınır ve sos haline getirilir bir adet yufka serilir yarısı soslanır.
Diğer yarısı üstüne kapatılır. Orası da soslanır.
Uzun kısmına iç harcı koyularak rulo halinde sarılır. İstediğiniz ebat kesip 180’de pişirilir.
Serin Serin Arpa Şehriye Salatası
Serin Serin Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
kornişon turşusu
turşu
mısır
pancar turşusu
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 çay bardağı arpa şehriye
1 küçük kutu mısır konserve
1 küçük kase kornişon turşu
1 küçük kase pancar turşusu
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce mercimekleri haşlayın.
Aynı anda küçük bir tencereye biraz sıvı yağ koyup şehriyeleri pembeleşinceye kadar kavurun, kavurduktan sonra üzerine su ekleyip haşlamaya başlatın.
Mercimek ve şehriyeler haşlandıktan sonra süzgeçte soğuk su ile süzün.
Kornişon turşuyu minik minik doğrayın, aynı şekilde pancarları da doğrayın.
Şimdi bütün malzemeleri yoğurt ile karıştırın.
Tuz ve sarımsağı damak zevkinize göre ekleyin.
Güveçte Hünkar Beğendili Köfte
Güveçte Hünkar Beğendili Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patlıcan
soğan
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
2 adet soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
4 adet patlıcan
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı Tuz
Yarım su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymanın içine rendelenmiş soğanlarımızı (suyunu sıkarak) koyalım.
Galeta unu, karabiber, kırmızı toz biber, yumurta ve kabartma tozunu ekleyip, 5 dk yoğuruyoruz.
Köfteyi yaklaşık 25 gramlık toplar halinde yuvarlayalım.
Hazırladığımız köfteleri buzdolabına koyalım dinlenmesi için (en az yarım saat – 1, 5 saat arası)
Köfteleri 15 dk 200 derecede pişirelim.
Daha sonra 180 dereceye düşürelim. 20 dk da bu şekilde pişirelim. (İlk 10 dakikadan sonra köfteleri çevirelim alt üst yapalım.
Köftelerimiz pişerken patlıcanları fırında ya da ocakta közleyelim.
Közlenen patlıcanları kabuğunu soyup minik minik doğrayalım.
Tavada yağ ve unu kavuralım.
Daha sonra patlıcanları tavaya ekleyip iyice ezelim.
Ocağın altını iyice kısarak sütü yavaş yavaş karıştırarak patlıcana ilave edelim.
İyice karıştıralım. Ardından kaşar rendesini ekleyip karıştıralım, ocağı kapatalım.
Daha sonra küçük güveç kaplarımızı alıp altına beğendiden koyalım, üzerine 4 adet köfte koyalım.
Üzerine kaşar rendesini ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırına atalım.
Kaşarların üzeri hafif kızarana kadar pişirelim (Yaklaşık 15 dk).
Fırında Taş Gibi Kase Yoğurdu
Fırında Taş Gibi Kase Yoğurdu? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Fırın
Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
günlük süt
süt
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 litre cam şişe günlük süt
2 kase yoğurt
14 tane kase

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 10 dakikaya ayarlayıp 100derecede fanlı olarak ısıtıyoruz.
2 kaselik yoğurdu bir kapta çarpıyoruz.
Süt zaten günlük olduğundan kaynatmıyoruz. parmağınızı koyduğunuz zaman 5’e kadar sayabilmeniz lazım.
Süt ısıya gelince oradan 1-2 kepçe süt alıp çarptığımız yoğurda ekliyoruz ve yine çırpıyoruz.
Çırptığımız yoğurdu tencereye ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra kaselere bölüştürüyoruz ve fırına “ağzı açık olarak” kaseleri koyuyoruz.
Fırını 3 saat 30 dakikaya ayarlayıp fırını kapatıyoruz.
Fırının süresi bitince kaseleri fırından alıp buzdolabına yine “ağzı açık olarak” koyuyoruz ve 1 gün o şekilde bekletiyoruz.
1 günün sonunda ters çevirmenizde dökülmeyecek yoğurdumuz hazır:)
Mısır Unlu Kıyır Kıyır Poğaça (Muhteşem Lezzet)
Mısır Unlu Kıyır Kıyır Poğaça (Muhteşem Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
karbonat
margarin
mısır unu
un
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine )
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
150 gr tereyağı veya margarin (Oda sıcaklığında )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1, 5 çay kaşığı tuz
2 su bardağı mısır unu
2, 5-3 su bardağı kadar un
1 kase beyaz peynir
Ayrılan yumurta sarısı çörekotu veya susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurtalardan bir tam diğerinin akını ( sarısını üzeri için ayırın ) kabartma tozunu karbonatı katı yağı sıvı yağı yoğurdu tuzu mısır ununu alın.
Üzerine 2, 5 bardak un ekleyip iyice yoğurun bu aşamada hamurunuz biraz daha un isterse ekleyebilirsiniz. ( Yarım bardak kadar ) Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olucak.
Yoğurulan hamurdan ufak mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Üzerine elinizle bastırıp açın.
Ortasına bir miktar peynir koyup iki ucunu ortada birleştirip kapatın.
( İsterseniz yuvarlak veya D şeklinde de yapabilirsiniz. )
Kapattığınız yer alta gelicek şekilde yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
Üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürüp çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Salatalık Salatası
Salatalık kabuklarını enfes bir sosun içinde değerlendirebileceğiniz, yapması kolay, pratik ve bir o kadar da lezzetli nefis bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yoğurt Soslu Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Diyet Dostu Salatalar
Yaz Mevsimi Salata Önerileri
Pratik Akşam Yemeği Yanı Tarifler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4 adet orta boy salatalık
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Salatalık salatası yapımı için; öncelikle 4 adet orta boy salatalığı kabuğu ile birlikte iyice yıkayıp, kurulayın. Ardından salatalıkların kabuğunu bıçak yardımı ya da sebze soyacağı ile güzelce soyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra salatalıkların kabuğunun tamamını mutfak robotu içine koyun.
Kabukları mutfak robotundan iyice geçirin.
Ardından mutfak robotu içine 1 su bardağı yoğurt, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri mutfak robotundan iyice geçirin.
Diğer tarafta kabuğunu soyduğunuz salatalıkları çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde dilimleyin. Yayvan bir kap içine salatalık dilimlerini koyun.
Üzerine robottan geçirdiğiniz yoğurt sosunu güzelce dökün.
Hazırladığınız yoğurt soslu salatalık salatasının üzerine biraz zeytinyağı döküp, servis edebilirsiniz.