mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pişmaniye
Evde pişmaniye nasıl yapılır? Tel tel ayrılan, ağızda dağılan bu en kolay ve orijinal pişmaniye tarifi ile kendi tatlınızı yapın!
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: pişmaniye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 kase buz küpü
1 tutam Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Pişmaniye için öncelikle unu bir tavaya alın. Tereyağını da ekleyip kavurun. Hafif rengi değişip un kokusu çıkmaya başlayınca olmuştur.
Unu bir eleyip bir tepsiye alın.
Şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Kaynamaya başlayınca içerisine limon suyunu ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın. Şerbetten bir tatlı kaşığı alın. Soğuk suyun içerisine damlatın. Macun kıvamına geliyorsa, şerbetin kıvamı olmuş demektir.
Geniş bir tabağı tereyağıyla yağlayın. Altına buz kalıpları koyun. Şerbeti tabağa dökün.
Macun kıvamına getirene kadar karıştırın.
Macun kıvamına gelince elinize alın ve çekerek katlayın. Bunu beyazlaşana kadar yapın. Daha sonra yuvarlak şekil verip unun üzerine alın.
Una bulayıp 8 şekli vererek üst üste çekin ve katlayın.
Bu işlemi tel tel olana kadar yapın.
İstenilen kıvama geldiğinde fazla ununu silkeleyin.
Fincanla şekil verin.
Üzerine Antep fıstığı döküp servis edebilirsiniz. Pişmaniye hazır.

Besin değerleri: calories: 105 kalori
Enfes Puf Böreği
Dilediğiniz zamanlarda hazırlayıp servis edebileceğiniz. Özellikle kahvaltıya çok yakışacak enfes puf böreği tarifi ile tanışın.
Kategori: Börek
Etiketler: enfes
puf
böreği
Porsiyon: 19

Malzemeler:
3 adet yumurta
1.5 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler kulak memesi kıvamında yoğurun. Unu kontrollü ekleyin.
İç harcı için peynir hazırlayın.
İnce açılır içine iç harcı konulur. Ağzı yarım ay şeklinde kapatıp çatal ile bastırıp iyice kapatılır.
Derin yağda pembe renk olacak şekilde kızartılır.
Teremyağlı Ciğer Sote
Teremyağlı Ciğer Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Sakatat Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
karabiber
kekik
kimyon
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr teremyağ
Yarım kilo dana ciğer
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber,tatlı toz biber,kimyon,kekik

Hazırlanışı:
Ciğeri jülyen olarak keselim ve baharatlarımızı ekleyelim 2 saat dolapta bekletelim.
Tavamıza teremyağı koyup, eritelim ve ciğerleri yüksek ateşte kızartalım 10 dakika. Denemenizi tavsiye ederim,çok lezzetli oluyor. Özellikle kahvaltıda mükemmel oluyor.
Özbek Pilavı (Muhteşem Bir Lezzet) (videolu)
Özbek Pilavı (Muhteşem Bir Lezzet) (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Pilav Tarifleri
havuç
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
5 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
400 gram kuşbaşı kuzu eti
3 su bardağı pirinç
4. 5 – 5 su bardağı sıcak su
2 baş sarmısak
Tuz, kimyon, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağı eritilir.
Piyazlık doğranan soğanlar eklenir ve karamelize oluncaya kadar kavrulur.
Kuşbaşı etleri tencereye eklenir suyunu çekene kadar kavrulur. Dilerseniz bu aşamada etleri öncesinden haşlayarak da yapabilirsiniz.
Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş havuçlar eklenir ve karıştırılır.
Havuçlar yumuşayınca pirinçler eklenir ve 3 dakika daha kavrulur.
Su, tuz, kimyon ve karabiber de eklendikten sonra karıştırılır.
2 baş sarımsak pilavın üstüne koyularak hafifçe bastırılır.
Tencerenin kapağı kapatılır ve kaynayıncaya kadar 5 dakika yüksek ateşte, 10 dk kısık ateşte pişirilir.
Ardından üzerine kağıt havlu konur ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır, sonra servis edilir. Ayranla birlikte nefis oluyor.

Besin değerleri: calories: 606
Karbonhidrat(g): 73.5
Protein(g): 16
Yağ(g): 26.4
Lif(g): 1.22
Kolesterol(mg): 49.2
Sodyum(mg): 142.42
Potasyum(mg): 396.85
Kalsiyum(mg): 37
Vitamin A(iu): 4905.85
Vitamin C(mg): 15.14
Demir(mg): 1.78
kcal: 606
Beyaz Kinoalı Kısır
Beyaz Kinoalı Kısır, geleneksel kısır tarifine sağlıklı bir dokunuş katan, beyaz kinoanın taze yeşillikler ve nar ekşisiyle buluştuğu besleyici bir salatadır. Hafif ve doyurucu bu tarifi hemen deneyin!
Kategori: Salata
Etiketler: beyaz
kinoalı
kısır
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
1/2 adet rendelenmiş kabak
1/2 adet rendelenmiş havuç
3 yaprak rendelenmiş beyaz lahana
2 dal dereotu
2 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Kinoaları sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. Yumuşadıktan sonra suyunu süzün. Bir tava yardımıyla salça ve yağı kavurun.
Salça ve yağ karışımını kinoaların üstüne döküp karıştırın. Kabak, havuç, lahana, dereotu, tuz ve baharatları kinoların içine ekleyip karıştırın.!
İçi Cevizli Şekerpare (Ağızda Dağılan)
İçi Cevizli Şekerpare (Ağızda Dağılan)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
su
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin
3 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
Yarım çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
(yumurta sürmüyorum ağır kokuyor)
3 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerede şeker ve suyu kaynatıp, limonu sıkıp 10-15 dk daha kaynatarak şerbeti hazırlayıp bir kenara alıyoruz.
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp azar azar un ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamurun şekil alabilecek kıvama gelmesiyle un miktarı tamam demektir.
Küçük parçalar alıp içli köfte yapar gibi ortasını açıyor, dövülmüş ceviz, Hindistan cevizi ve tarçın dan oluşan içimizden 1, 5 çay kaşığı kadar koyuyoruz. yuvarlak veya uzun istediğimiz gibi şekil verip yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Ben içini çok koymuyorum çünkü hem tatlının hamuru çok lezzetli hem de fazla iç harç tatlıyı ağırlaştırıyor.
İç harç bitince kalanları yuvarlak şekil verip üzerlerine fıstık koydum, onlarda sade yendi.
Erittiğimiz margarin veya tereyağını üzerlerine sürüp fırına atıyoruz. benim fırınımda 180 derecede yaklaşık 20-25 dk da pişti.
Fırından çıkınca hemen şerbetini döküyoruz. Şerbet tamamen soğumamış olabilir, sorun olmaz.
Arada bir kaşık ile tepsideki şerbetten alıp tatlıların üzerine gezdiriyor, şerbeti tatlının üstünün de iyice çekmesini sağlıyoruz.
Hindistan cevizi ile süsleyip servis yapıyoruz. 2-3 gün tazeliğini koruyan, hatta ertesi gün daha da lezzetlenen, iç harç kullanmadan da yapabileceğiniz benim sunduğum herkesin çok beğendiği bir tatlı, mutlaka denemelisiniz.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 adet yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un
1 paket haşhaş ezmesi

Hazırlanışı:
Hamur yoğrulur mayalandırılır ve açılır.
Başka bir yerde haşhaş sıvı yağla açılır.
Açılan yufkalara haşhaşlı karışım sürülür ve rulo yapılıp iki parmak kalınlığında kesilip tepsiye dizilir.
Tepsi mayası yapılır.
Üzerine parmak uçlarıyla su serpilir 190 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirilir.
Balon Pişi (8 Dakikada)
Balon Pişi (8 Dakikada)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
süt
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Süt,tuz, kabartma tozu,yoğurma kabınıza alalım.
Unumuzu kontrollü şekilde ekleyerek yoğuralım.
Kulak memesi kıvamında hamur olacak un az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
Tezgahta merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açalım.
Pizza kesici yada bıçakla kare şeklinde şeritler keselim.
Kızgın yağa atalım, arkalı önlü kızartalım.
Yağ çekmeyen balon pişilerimiz hazır.
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket mantar 250 gr
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tereyağı
Karabiber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce mantarları yıkayıp saplarını alıyoruz.
Mantarın içine tereyağı koyup, karabiber ve tuz serpip fırına 180 derecede 10 dakika pişiriyoruz.
Son olarak üstüne kaşar peyniri koyup eriyene kadar pişiriyoruz. Ben mantar sapları ziyan olmasın için onları da pişirdim.
Son olarak kekik üstüne serptim. Şimdiden hepinize.
Ramazan Şerbetleri
İftar sofralarınızı taçlandıracak, ferahlatıcı ve kolay ve pratik Ramazan şerbetleri burada! Lezzet sırlarını keşfetmek için tıklayın!
Kategori: İçecek
Etiketler: ramazan
şerbetleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre su
1 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı karanfil
2 yemek kaşığı hibiskus
1 adet portakal
8 adet erik kurusu
3 adet kurutulmuş portakal dilimi
1 adet limon
1 adet ayva
1 yemek kaşığı taze zencefil
1/2 su bardağı bal

Hazırlanışı:
Hibiskus portakal şerbeti için derin bir tencerede 1 litre su, 1 su bardağı şeker, 1 adet tarçın çubuğu, 1 tatlı kaşığı karanfil ve 2 yemek kaşığı hibiskusu karıştırıp ocağa alın. Karışım kaynamaya başlayınca altını kısıp 5-10 dakika daha kaynatın.
Şerbetin içine bir adet portakalı sıkıp kabuklarıyla birlikte tencereye bırakın.
Ocağın altını kapatıp 10 dakika bekletin ve ardından süzün.
Şerbetinizi soğutup servis edin. Hibiskus portakal şerbeti hazır.
Kuru erik ve limon şerbeti için derin bir tencerede 1 litre su, 1 su bardağı şeker, 8 adet kuru erik, 3 dilim portakal kurusu, 5 adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın ekleyip karıştırarak ocağa alın. Karışım kaynamaya başlayınca altını kısıp 5-10 dakika daha kaynatın.
Şerbetin içine bir adet limonu sıkıp kabuklarıyla birlikte tencereye bırakın.
Şerbetinizi soğutup servis edin. Kuru erik ve limon şerbeti hazır.
Zencefilli ballı ayva şerbeti için 1 adet ayvanın tüylü kısımlarını kesin. Ardından ayvanın sert çekirdeklerini de kesip kabuklu olarak ufak küpler halinde doğrayın.
Derin bir tencereye 1 litre su, ayva, ayvanın çekirdekli kısımları ve 1 yemek kaşığı taze zencefil koyup kaynamaya bırakın. Ardından altını kısıp ayvalar dirliğini kaybedene kadar pişirin.
Ardından ocağın altını kapatın ve tencereye dilimlenmiş 1 adet limon, 1 adet çubuk tarçın, 4 adet karanfil ve 1/2 su bardağı bal ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı şekilde en az yarım saat demleyin.
Son olarak şerbeti süzün ve ayva parçalarını da içine kaşıkla ekleyip soğuk olarak servis edin. Zencefilli ballı ayva şerbeti hazır.
Cevizli ve Lor Peynirli Kek
Cevizin ve lor peynirin mükemmel uyumu. Cevizli ve lor peynirli kek tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz içi
150 gram Marmara lor peyniri
5 adet yumurta
150 gram oda ısısında tereyağı
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN
4 yemek kaşığı kayısı marmeladı
1 paket (80 gramlık) bitter çikolata
Frenk üzümü

Hazırlanışı:
Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Cevizleri tavaya alıp kısık ateşte kavurun ve irice dövün. Tereyağı ve pudra şekerinin yarısını iyice çırpın. Üzerine yumurta sarısı ve lor peynirini ekleyip çırpmaya devam edin. Ceviz ve portakal kabuğu katın. Kabartma tozu ve unu karıştırıp, azar azar harca ilave edin.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın.Yavaşça lor peynirli karışıma ekleyin. 24 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbın içini yağlayın. Hazırladığınız harcı içine boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Soğutup kalıptan çıkarın. Üzerine kayısı marmeladı sürün. Arzunuza göre rendelenmiş veya iri parçalar halinde kırılmış çikolata ekleyin. Frenk üzümü ile süsleyerek servis yapın.
Yaban Mersinli Cevizli Kurabiye
Yaban Mersinli Cevizli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
damla çikolata
çikolata
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr tereyağı
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
2 buçuk su bardağı un
Yarım su bardağı yaban mersini
Yarım su bardağı iri parçalı ceviz
Tarçın damla çikolata

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına önce tereyağı, sıvı yağı, pudra şekerini, yumurtayı alıp elimizle karıştırıp unu vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz.
Yaban mersini ve cevizi ekleyip tekrar yoğurup hamurumuzu hazırlıyoruz.
Limonluğa bir çay bardağının üzerinde buzdolabı poşeti veya streç flim yerleştirip hamurdan parçalar koparıp içine bastırıyoruz.
Kalıbı ters çevirip streci açarak kurabiyeye şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden ısınmış 160 dereceli fırında altı üstü hafif kızarana dek 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Kurabiyeler soğuyunca önce tarçın sonra pudra şekeri çay süzgeciyle eliyoruz.
Damla çikolatayla süsleyip tabağa alıyoruz.
Not: Bu tarifte kabartma tozu yok dışı kıyır içi yumuşak lezzetli bir kurabiye ben şekli için mini limonluk kullandım. Başka şekilde yapılabilir.
Bardak ölçüsü 200 ml. Deneyeceklere şimdiden.
Gurme Bebek Çorbası
Gurme Bebek Çorbası? Gurme Bebek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
dereotu
ev yoğurdu
su
tereyağı
yulaf unu
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük havuz
1 avuç dereotu
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yulaf unu
2 çorba kaşığı ev yoğurdu
1 tatlı kaşığı tereyağı
İçme suyu

Hazırlanışı:
Havuçları doğrayıp içme suyunca haşlayalım. (Haşladığımız suyu ayıralım)
Pişen havuçları ve dereotunu robottan geçirelim.
Ayrı bir kasede yoğurt un ve yumurtayı çırpalım.
Robottan geçirdiğimiz karışımla buluşturalım.
Tencereye tereyağını alıp karışımı ekleyelim bir iki tur döndürüp azar azar havucu haşladığımız suyu ekleyelim.
Çorba kıvamına gelince yemeğimiz hazır. Nam nam nam yesin yawrucaklar:)
Tencerede Şipşak Sufle
Tencerede Şipşak Sufle? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı şeker
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
7 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Çikolata

Hazırlanışı:
Geniş bir tencerede suyumuzu kaynatalım. bir kapta şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.
Yağ, süt, un, kakao, vanilya ve kabartma tozu ilave edip çırpmaya devam edelim.
Isıya dayanıklı kaplarımıza kek harcını yarılarına gelecek şekilde paylaştıralım. Çikolatalarımızı yerleştirelim.
Tencereye kaplarımızı yerleştirip tencerenin kapağını kapatalım. 10 dakika pişirelim. Keklerin üzeri hafif çatlasın.
Fırında Et Şiş
Fırında Et Şiş? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Et Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
biber salçası
salça
domates salçası
et
karabiber
kimyon
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg et
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 -4 yemek kaşığı süt
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Dilerseniz baharatları çoğaltılabilir veya azaltabilirsiniz veya farklı baharat kullanabilirsiniz damak zevkinize göre

Hazırlanışı:
Etleri yıkayıp süzün.
Kaba tüm malzemeleri ekleyin etleri iyice karıştırın bir saat buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra şişlere takıp, tepsiye yağlı kağıt alıp etleri dizelim.
Daha sonra bir yağlı kağıt ıslatıp üstünü kapatalım.
Böyle 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.
Daha sonra yağlı kağıdı üzerinden alıp 20-25 dakika daha pişirelim.Böylelikle et suyunu çekecek ve kızaracak.
Ev Yapımı Dondurma (Şeftali)
Ev Yapımı Dondurma (Şeftali)? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
labne
pudra şekeri
şeftali
süt
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 adet şeftali
500 gram tuzsuz labne
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Labne yoğurt ve sütü bir kaba alıp kıvam alana kadar iyice çırpalım.
Sonrasında vanilya pudra şekerini ekleyerek tekrar çırpalım.
Şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra mini el robotu veya blendır yardımıyla püre haline getirelim.
Püremizi ilk olarak hazırladığımız karışımın içine dökelim ve balı ekleyelim.
İyice çırptıktan sonra derin dondurucu kabına döküp buzluğa atalım.
Yarım saat sonra çıkarıp tekrar blendırdan geçirelim ve buzluğa kaldıralım. Yaklaşık 4 saat sonra nefis dondurmamız hazır
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı bamya tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz aromasıyla favori akşam yemeklerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
bamya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 kilogram bamya
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı limon tuzu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanları ve biberleri küp küp kesip zeytinyağında kavuralım.
Ayıkladığımız bamyaları teflon tavada yağ koymadan 5-6 dakika kavuralım. Bu şekilde bamyaların sümüklenmesini engellemiş olacağız.
Bamyaları kavurduktan sonra soğanın üzerine ilave edelim. Havuçları minik minik doğrayıp ekleyelim. Su ilave edelim.
Salçayı da ekleyelim ve kaynayana kadar pişirelim. Yemeğimiz kaynayınca küp küp doğradığımız patates ve domatesi ekleyelim.
Tuzunu ekleyelim, patatesler piştiğinde limon tuzu, limon suyu ve karabiber ekleyelim. 2 dakika daha pişirelim.
Çok Pratik Fincan Tatlısı
Çok Pratik Fincan Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
şeker
süt
un
vişne
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
Hindistan cevizi
Vişne

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi pişirelim.
Daha sonra fincanları su ile ıslatalım ki çıkaracağımız zaman zor olmasın.
Fincanları su ile ıslattıktan sonra muhallebiyi fincanlara pay edelim.
Dolapta 2-3 saat dinlendirelim. Dolaptan çıkardığımız tatlıyı fincandan çıkaralım.
Hindistan cevizi ile her tarafını bulayalım.
Vişne ile süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Parmak Yediren Kalburabastı Tatlısı
Parmak Yediren Kalburabastı Tatlısı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
Kırılmış ceviz
2, 5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Kalburabastı tatlısı için öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için tencereye toz şeker ve suyu alarak karıştıralım. Yaklaşık 15 dakika boyunca şerbeti kaynamaya bırakalım.
Ardından limon suyu ekleyerek 4-5 dakika daha kaynatarak ocağı kapatalım.
Bu arada tatlının hamurunu hazırlamaya geçebiliriz. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarin, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı alalım, tel çırpıcı ile tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Daha sonra irmik, vanilya, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Hamurumuz hazır. Diğer taraftan içerisine dolduracağımız cevizleri iri iri doğrayalım.
Silikon aparatının üzerine hamuru yerleştirelim. Elimizle hafifçe bastırarak açalım.
Hamuru daire şeklinde açtıktan sonra üzerine biraz ceviz koyalım.
Ardından hamurun her iki tarafını ortada birleştirerek kapatalım. Oluşturduğumuz şekli bozmadan hamuru kalıptan dikkatlice çıkartalım. Bütün hamur bitinceye kadar bu işleme devam edelim.
Tatlılarımızı hazırladıktan sonra pişirme kağıdı serdiğimiz bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
Önceden 170 derece ısıttığımız fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Tatlılarımızı fırından aldıktan sonra uygun bir kaba dizelim.
Ardından soğuyan şerbeti tatlının üzerine gezdirerek dökelim
Tatlılarımız biraz şerbetini çektikten sonra dikkatli bir şekilde ters çevirelim.
Yaklaşık 15-20 dakika sonra diğer tarafına da tekrar çevirelim.
Birkaç saat dinlendirdiğimiz ve şerbetini güzelce çeken tatlılarımız servise hazır. Deneyecek herkese şimdiden.

Besin değerleri: calories: 226
Karbonhidrat(g): 33.1
Protein(g): 1.6
Yağ(g): 9.5
Lif(g): 0.51
Kolesterol(mg): 29.6
Sodyum(mg): 10.228
Potasyum(mg): 34.8
Kalsiyum(mg): 18.005
Vitamin A(iu): 31.6
Vitamin C(mg): 0.04
Demir(mg): 0.18
kcal: 226
Sahurluk Kolay Bayat Ekmek Pizzası
Sahurluk Kolay Bayat Ekmek Pizzası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
sucuk
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik sucuk
1 su bardağından 1 parmak eksik mısır
1 su bardağından 1 parmak eksik rendelenmiş kaşar
4 tane sivri biber
1 tane küçük domates
1 tane yumurta
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sucuk, biber ve domatesi küçük küçük doğruyoruz.
Kaşarımızı rendeliyoruz.
Ve diğer kalan tüm malzemelerimizi bir kapta birleştirip karıştırıyoruz.
Fırın tepsisinde dizilmiş olan dilim ekmeklerin üzerine harcımızı koyup 180 derece fırında pişiriyoruz.
İsterseniz sandaviç ekmeği veya pide ile de yapabilirsiniz.
Cevizli Fetir (Kahvaltının Vazgeçilmezi)
Cevizli Fetir (Kahvaltının Vazgeçilmezi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
ceviz
çörek otu
küp şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg un
2 yumurta (akı içine sarısı üstüne)
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
4 küp şeker
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
Aldığı kadar su
Çekilmiş ceviziçi
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Ilık suda şeker eritilir,içine yaş maya ilave edilir ve köpürmesi beklenir.
Yoğurma kabına ılık süt,sıvı yağ,zeytinyağ koyulur.
Köpüren maya da ilave edilip karıştırılır.
Daha sonra un dökülür aldığı kadar ılık su konulur.
Hamurun kıvamı yumuşak ele yapışan bir hamur olacak.
Bu ölçüde 20 adet getir yaptım arttırıp azaltmak size kalmış.
Hamur mayalanmaya bırakılır en az 40 dk daha sonra mayalanan hamurun havası alınır yoğurulur.
20 adet avuç içinden biraz büyük bezeler alınır hepsi eşit olacak şekilde küçük tatlı tabağı boyutunda elimizle hamuru açıyoruz.
Ortasına robottan incecik çekilmiş ceviz içini koyup elimizle bastırıyoruz.
Sonra önümüze gelen kısımdan değilde diğer kısımdan katlamaya başlıyoruz.
Ucuna gelince uzunlamasına katlıyoruz.
Elimizle bastıra bastıra 2 tık büyütüyoruz hamuru daha sonra fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Benim fırın tepsi 6 adet aldı üzerine yumurta sarısı ve pekmez sürüp çörek otu atıyoruz.
Püf nokta:çörek otunun piştikten sonra düşmesini dökülmesini istemiyorsanız yumurta sürdükten sonra çörek otunu serptiniz daha sonra tekrar fırça ile üzerinden geçin yapışır ve dökülmez.
Önceden ısıtılmış 210 derecede kızarana kadar pişiriyoruz, deneyenlere yorum ve resimlerinizi bekliyorum.