mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Zerde
Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Zerde? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kuş üzümü
nişasta
pirinç
şeker
su
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 yemek kaşığı pirinç
6 su bardağı su
2. 5 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı zerdaçal
2 yemek kaşığı silme nişasta
4 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı dolusu kuş üzümü

Hazırlanışı:
Pirinçi yıkayarak suyu berraklaşana kadar iyice yıkayalım.
Suyu ve şekeri ekleyerek ocağa alalım pirinç şişince nişastayı eritelim.
Nişasta, kuş üzümü,zerdeçalı alarak iyice çırpalım.
15- 20 dakika pişirelim.
Kaselere bölüştürerek ilk sıcağı geçince buzdolabına soğuyana kadar bırakalım.
Ekmek Omleti (Yufka Ekmekle)
Ekmek Omleti (Yufka Ekmekle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yumurta Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
kıyma
tereyağı
tuz
yufka ekmek
ekmek
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı kadar kıyma
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Yarım parça ıslanmış yufka ekmeği
3 adet yumurta
4 dilim kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kıymayı tavaya alıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tereyağını ekleyip, ufakça doğradığımız ekmekleri ilave ediyoruz.
Yumurtaları tuzla çırpıp, her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
Üzerine doğradığımız kaşar peynirini koyup, tavanın kapağını kapatıyoruz.
1-2 dakika sonra, ocağın altını kapatıyoruz.
Bekletmeden sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Hasanpaşa Köfte
Hasanpaşa Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates salçası
galeta unu
un
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
muskat
patates
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram kıyma
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kimyon
İsteğe bağlı 3-4 dal maydanoz
1 küçük havuç
1 su bardağı kadar bezelye
2 orta boy patates
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Muskat (Varsa)
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Rendelenen soğan ve sarımsakla köftenin malzemeleri yoğrulur, üzeri kapatılır; 30-40 dakika buzdolabında bekletilir. Tencereye alınan patates haşlanır, iyice ezilir, pürenin diğer malzemeleriyle karıştırılır.
Küçük bir tencerede bezelye ve minik doğranan havuç haşlanır, pişince süzülür (Hazır garnitürlerden de kullanılabilir) buzdolabında dinlenen köfte harcından bezeler alınır, çanak şekli verilir (Ben ince bir bardağın alt kısmını kullanarak şekil vermeye çalıştım)
Fırın kabına alınan köftelerin içine bezelye ve havuç karışımı pay edilir. Sıcak suyla karıştırılan biber ve domates salçası da fırın kabının tabanına dökülür.
Fırın kabının üzeri kapatılıp yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirilir. Daha sonra fırından alınır, köftelerin üzerine patates püresi pay edilir.
Üzeri açık fırına verilen köfteler, 10 dakika kadar fırında tutulur (Püre hafif kızarana kadar) fırından alınan yemek, pilavla servis edilir.:).
Evde Domates Salçası Nasıl Yapılır
Evde Domates Salçası Nasıl Yapılır bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kaya tuzu
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kg domates
Kaya tuzu

Hazırlanışı:
İlk olarak domatesleri genişçe bir leğenin içinde bol suyla yıkayın.
Sap kısımlarını bıçakla kesip, iri iri doğrayın. Ben domatesleri sert ve etli olanlarından tercih ediyorum.
Diğer domatesleri göre daha fazla salça elde edersiniz farklı yerli yada çanakkale domatesleriyle yaptığınızda sulu oldukları için domatesleri bir torbaya koyup üstüne de bir miktar tuz serpin.
Yaklaşık 7-8 saat kadar üstü kapalı bir şekilde bekletin.Bu süre sonunda dibinde bol miktarda sarı suyu süzülecektir. Eğer süzmezseniz salçanız hem geç olgunlaşır, hem de daha eksi olur.
Tencereye alıp ara ara karıştırarak pişirelim.
Kendi suyunu bırakacağı için şu eklemiyoruz kaynatarak suyunu çektireceğiz.
Domateskerimiz iyice pisti el blenderi yardımıyla püre haline getirelim.
Kaya tuzu ilave edelim.
Tuzu ilave ederken çekmeyi unutmuşum. Yaptığınız domates miktarına göre tuzunu ilave edebilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken yemeklik tuz değil kaya tuzu yani turşularda kullandığımız tuz kullanıyoruz.
Domates püremiz salça olmaya hazır.
Bu püreyi geniş temiz kaplara paylaştırın.
Kapları doldurmayın ki salçamız çabuk olgunlaşsın. Tepsilerdeki salçaları sık sık karıştın, kurumasına izin vermeyin. 3 gün içinde salçanız hazır.
Suyunu çok fazla çektirip, katı yapmayın ki kullanımı zor olmasın.
Salçayı kaplara basmadan evvel tuzunu kontrol edin. Ben tuzlu olmasını tercih ediyorum. Bu şekilde salça iki sene bile kalsa bir şey olmuyor.
Balkonunuz yoksa yada güneşten faydalanamıyacak serin bir şehirde oturuyorsanız suyunu kaynatarak çektirip kavanozlara basabilirsiniz şimdiden afiyetler olsun. Youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz. ziyaret etmişken abone olmayı ve zil sesini açmayı unutmayın.
Kıtır Sarımsak Ekmekli Mercimek Çorbası Mis
Kıtır Sarımsak Ekmekli Mercimek Çorbası Mis? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Çorba Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
et suyu
karabiber
kekik
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet küçük patates
1 litre su
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Et suyu ( Dondurulmuş veya hazırda varsa yarım su bardağı).
3 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 adet bayat ekmek
3 diş sarımsak
Kekik

Hazırlanışı:
Tencerenize yağı dökün.
Önceden bol suda yıkadığınız mercimekleri yağda biraz kavurun.
Soğan ve patatesi dörde bölüp içine katın.
Suyunuzu ve et suyunu ekleyin.
Baharatlarınızı katın.
Pişmeye bırakın.
Piştikten sonra bilendırdan geçirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
Kırmızı toz biberini katın.
Sosunuz hazır.
Ekmeğinizi kare kare doğrayın ve fırın tepsisine yayın.
Ayrı bir tabağa zeytinyağını dökün.
Sarımsaklarınızı rendeleyip zeytinyağına ekleyin.
Son olarak kekiği de ekleyip fırça yardımıyla ekmeklerinizin üzerlerine sürün. Fırında kızartın.
Limonlu Islak Kek
Limonlu Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Islak Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Paket vanilin
1 Paket kabartma tozu
2 Su bardağı un
1 Adet limon kabuğu rendesi
1 Adet limon suyu
2 Yemek kaşığı nişasta
2 Yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tereyağ
3 Çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtalarımızı çırpalım.
Şekeri ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Süt, sıvı yağ, vanilin, kabartma tozunu karıştırırken ekleyelim.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
Limon kabuğu rendesini ve suyunu ekleyip iyice çırpalım.
Kek kabımızı güzelce tereyağ veya margarin ile yağladıktan sonra hamurumuzu dökelim.
175-180°C’de üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kekimiz piştikten sonra, sosumuzu hazırlayalım.
Derin bir kaba nişasta, şeker, tereyağ, limon suyu ve sıcak suyumuzu koyup çırpalım. Eğer topaklanma olursa blenderdan geçirebilirsiniz.
Ilıyan kekimizi kalıbından çıkartıp, sosumuzu üzerine döküp, süsleyelim.
Acı Biber Turşusu
Acı Biber Turşusu? Acı Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
sarımsak
turşu suyu
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Kilo acı biber
2 Kafa sarımsak
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
4 çay bardağı hazır turşu suyu

Hazırlanışı:
Biberleri temizleyip yıkayın.
Sarımsakları kabuklarından ayırın.
Bir kiloluk kavanoza aralarına sarımsakları koyarak biberleri doldurun.
Yarım çay bardağı sirkeyi ilave edin.
Daha sonra üzeri dolana kadar turşu suyunu ilave edin.
Kapağını kapatın ve en az 10 gün bekletin.
Sonrada Yemeklerin yanında servis ederek Afiyetle yiyin
Teremyağlı Sebzeli Üçken Börek
Teremyağlı Sebzeli Üçken Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
çörek otu
domates
maydanoz
nişasta
pekmez
peynir
sirke
susam
süt
teremyağ
margarin
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yufka
125 gr teremyağı
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı nişasta
Peynir, maydanoz,2 biber,1 domates
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı süt
Susam,çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle teremyağımızı eritelim. Eriyen yağı bir kenara alıp üzerine sirkeyi ekleyelim.
Daha sonra iç harcımıza geçelim. İstediğiniz herşeyi kullanabilirsin patates kıyma ben sebzeli peynirli bi iç hazırladım eşim öyle sevdiği için minik minik doğrayalım sebzeleri maydanozu ince ince kıyalım.
Peynirimizi rendeleyelim. Üzerine ve üzeri için yumurta sarısını ayırıp akı da ziyan olmasın diye peynirli iç harcımıza ekleyelim.
Masaya yufkanın birini serelim üzerine teremyağlı sostan Biraz dökelim fırça yardımıyla her tarafına sürelim.
Daha sonra süzgeç yardımıyla üzerine 2 yemek kaşığı kadar nişasta serpelim mısır veya buğday nişastası farketmez sonra 2. yufkayı serelim.
Üzerine aynı işlemi tekrarlayalım ve 3. yufkayı serelim. Tekrardan aynı işlemi yapalım resimdeki gibi kenarlarına iç harçtan dökelim ve iki taraftan karşılıklı rulo yapalım ortada buluşturalım.
Tam ortadan uzunlamasına keselim ve üçken üçken bölelim yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzeri için yumurta sarısı pekmez ve sütü karıştıralım üzerlerine sürelim. Son olarak susam veya çörek otu ile süsleyelim.
180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıp pişene kadar pişirelim pişen börekçiklerimiz servise hazır
Mayasız Bayatlamayan Poğaça
Bayatlamaması, pratikliği ve lezzetiyle gönlünüzü çalacak, çay saatlerinizin yıldızı olacak. Bu mayasız bayatlamayan poğaça tarifi için haydi mutfağa!
Kategori: Poğaça
Etiketler: mayasız
bayatlamayan
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı yoğurt
3 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
5 su bardağı un
1 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını alarak karıştıralım.
Biraz un, kabartma tozu, tuz, şekeri de ilave ederek tekrar karıştıralım.
Kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurdan, mandalinadan biraz büyük parçalar alarak yuvarlayalım ve elimizle açalım.
Orta kısmına iç harcından koyarak kapatalım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bıçak ile çizikler atalım.
Susam serperek 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
Yumuşacık poğaçalarımız servise hazır.
5 Dakikada Karışık Simit Tost (Ocakta)
5 Dakikada Karışık Simit Tost (Ocakta)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
kaşar peyniri
peynir
simit
sucuk
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet simit
5- 6 dilim sucuk
5- 6 dilim kaşar peyniri
1, 5 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Simiti alt üst tabanı olacak şekilde ortadan kesin.
Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alıp eritin ve simitin tabanını tavaya alıp kızartın.
Dilimlenmiş sucukları da tavanın kenarına alın, biraz pişirin, arkalı önlü olacak şekilde.
Dilimlenmiş kaşar peynirini kızarmakta olan simitin içine dizin ve pişen sucukları da yerleştirip simitin kesilen diğer yarısını üstüne kapatın.
Yarım kaşık tereyağını da tavaya ilave edip eriyince simiti arkalı önlü kaşar eriyene kadar pişirin.
Güveçte Süt Helvası
Güveçte süt helvası tarifi ile kaşık kaşık yiyeceğiniz enfes bir helva hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Helva
Etiketler: güveçte
süt
helvası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
150 gram tereyağı
2 su bardağı un
2 litre süt
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yağı tencereye alıp erittikten sonra elediğimiz unumuzu ekliyoruz.
Hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz.
Ardından yumurta sarısını ve şekerimizi atıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Kıvama geldikten sonra vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz.
Güveç kaselerimize karışımı eşit şekilde boşaltıyoruz. Bu ölçülerle 10 kase çıkıyor.
Fırın tepsisine güveçleri dizip, kaselerin yarısına gelecek şekilde suyla dolduruyoruz.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Şeftalili Pay
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Şeftalili Pay Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatl�� Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
440 gr un
60 gr toz şeker
1 tutam tuz
280 gr tereyağı
120 ml buzlu su
4 şeftali
4 parça badem ezmesi
1 yumurta
2 yemek kaşığı su
Dondurma

Hazırlanışı:
1. Un, şeker ve tuzu mutfak robotunda karıştırın.
2. Tereyağını k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara kesip ekleyin ve ekmek kırıntısı halini alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
3. Robot &ccedil;alışıyor halde iken hamur toparlanıncaya kadar kaşık kaşık soğuk su ekleyin.
4. Hamuru iki eşit par&ccedil;aya ayırıp stre&ccedil; filme sarın ve buzdolabında 30 dakika soğumaya bırakın.
5. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
6. Muffin kaplarını yağlayın.
7. Şeftalileri yıkayıp ortadan ikiye kesin ve &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
8. Her şeftalinin i&ccedil;ine bir par&ccedil;a badem ezmesi yerleştirip kapatın.
9. Hamuru merdane ile yağlı kağıt arasında a&ccedil;ın.
10. Tatlı tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar kesip ortalarına şeftali yerleştirin ve &uuml;zerine doğru b&uuml;zerek kapatın.
11. Hamurları muffin kaplarına yerleştirin.
12. Yumurta ile suyu bir kasede &ccedil;ırpın ve hamurların &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n.
13. Toz şeker serpiştirip fırında kızarıncaya kadar pişirin.
14. Fırından &ccedil;ıkarıp 5 dakika beklettikten sonra kalıplardan &ccedil;ıkararak dondurma ile birlikte servis yapın.
Yoğurtlu Sulu Erişte Çorbası
Yoğurtlu Sulu Erişte Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
erişte
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase yeşil mercimek
1 kase sulu erişte
1 adet kuru soğan
2 adet patates
1 kase süzme yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
Pul biber
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanlarımızı salçamızla birlikte yağda kavuruyoruz. Pul biberini de ilave ediyoruz.
4 su bardağı kadar suyumuzu ekleyelim. Mercimeğimizi yıkayıp ilave edelim. Patatesimizi de küp küp doğrayıp ilave edelim.
5 dakika kadar kaynadıktan sonra sulu eriştemizi ilave edelim. Kaynamaya bırakalım.
Bu sırada yoğurda bir çay bardağı kadar su ekleyip sarımsağı da ilave edelim ve sonrasında tenceremize ekleyelim. 2 dakika kadar karıştıralım. İçinizi ısıtacak kış çorbamız hazır. Afiyet şifa olsun. (
Baklava Yufkasından Çıtır Börek
Baklava Yufkasından Çıtır Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
süt
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
Lor peynir ( ben normal peynirle karıştırdım)
Maydanoz
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak lor peynir ve maydanozu karıştırıp bir kenara alıyoruz ve diğer sıvı malzemeleri karıştırıyoruz ( yumurtaların sarıları hariç).
Daha sonra tezgahımıza 2 adet baklava yufkasını koyup üzerine yaptığımız sıvı karışımı sürüyoruz.
Onun üzerine tekrar yufkamızdan alıyoruz ve aynı işlemi uyguluyoruz.
Aynı şekilde son kez yapıyoruz ve uzunlamasına harç koyuyoruz ve sarıyoruz.
5 dilime kesip tepsiye alıyoruz yani bir rulo için 6 adet yufka koyup her 2 yufkadan bir sıvı harç sürüyoruz.
Bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
Tepsiye yerleştiriyoruz ve üzerine sıvı harcımızdan sürüyoruz ( ama üzerine sürmeden önce yumurtaların sarılarını da katıyoruz ) ve üzerine çörek otu, susam serpin.
190 derecedeki fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 15 dk pişiriyoruz.
Arnavut Ciğeri
Dışarıda yediğiniz ciğeri aratmayacak lezzette, pamuk gibi Arnavut ciğeri sizlerle. Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun.
Kategori: Sakatat
Etiketler: arnavut
ciğeri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dana ciğeri
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy patates
1/2 demet maydanoz
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Ciğeri yıkayıp süzüyoruz. Tüm katı malzemeleri karıştırıyoruz.
Bir buzdolabı poşeti içinde karışan malzemelere ciğeri ekliyoruz ve poşetin içinde güzelce karıştırıyoruz.
Patatesi küp kesilip kızartıyor ve kenara alıyoruz, sonra poşetten ciğeri çıkartıp kızgın yağda 3 dakika kızartıyoruz.
Bir yandan soğanlar sövüş kesiliyor, maydanozlar doğranıp soğanla buluşuyor ve patates ciğer ilave ediliyor.
Sumak ve tuz ekleniyor, tüm malzemeler karışıyor ve sonuç şahane.
Fırın Sütlaç Tarifi
Fırın Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
köy sütü
süt
nişasta
pirinç
sıvı krema
su
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım çay bardağı pirinç
3 su bardağı su
7 su bardağı köy sütü (pastörize sütle yapılırsa 200 ml sıvı krema kullanalım)
9 yemek kaşığı toz şeker
2 paket vanilya
2 tepeleme kaşık nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinci ve suyu tencerede kaynatalım (Bu işlem pirinçlerin dibe batmamasını sağlıyor).
Pirinçler haşlanınca sütümüzü ilave edelim. Pirinçler iyice şişince şekerimizi ilave edelim.
Kaynayan karışıma nişastayı biraz suyla açıp yedirelim ve karıştıralım.
Cıvık kıvamda bir muhallebi olmalı, sonrasında koyulaşıyor. Kaselere bölüştürüp fırın tepsisine dizelim.
Tepsinin dibine 3 su bardağı su koyalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim. (Pastörize sütle yapmak için piştikten sonra bir paket sıvı krema koyalım, bu işlem süte lezzet katıyor)Bu ölçüden 9 kase sütlaç çıkıyor.
Kakaolu Diyet Kek
Kakaolu Diyet Kek? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Diyet Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
damla çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
pekmez
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 çay bardağı dolusu pekmez
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağından biraz az tam buğday unu
İçine isteğe bağlı; bitter damla çikolata, fındık ve ceviz

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpalım.
Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştıralım.
En son un ve isteğe bağlı ürünleri de koyup karıştıralım.
Yağladığımız kek kalıbına harcımızı dökelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Patatesli Kol Böreği
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Patatesli Kol Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Sahur Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Osmanlı Mutfağı
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
5 soğan
5 patates
150 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kuşüzümü
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı karabiber
150 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı çörekotu
2 çorba kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
1. Su, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Unu ilave edip pürüzsüz bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
4. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın.
5. Patatesleri soyup iri rendeleyin ve kağıt havlu üzerinde iyice süzülmesi için bekletin.
6. Zeytinyağını tavada ısıtın.
7. Soğan ve dolmalı k fıstıkları ekleyip kısık ateşte soteleyin.
8. Kıymayı ilave edip karıştırın.
9. Rendelenmiş patatesi ve kuş üzümlerini ekleyin.
10. Karabiber ve tuz serpip karıştırın.
11. Kısık ateşte 20 dakika pişirip ocaktan alın.
12. Hamuru 12 eşit bezeye ayırın.
13. Un ve nişastayı bir kapta karıştırın.
14. Bezelerden birinin üzerine nişastalı un karışımından serpiştirip yufka büyüklüğünde açın.
15. Hamuru ortadan ikiye kesin.
16. Üzerine 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirin.
17. Patatesli harcı hamurun uzun kenarına yayın.
18. Hamuru sarıp rulo yapın.
19. Kalan yarım hamuru ve diğer bezeleri aynı şekilde hazırlayın.
20. Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın.
21. Rulo sardığınız hamurları tepsinin ortasından başlayarak kol böreği şeklinde kendi etrafına dolayarak yerleştirin.
22. Kalan tereyağı ve yoğurdu çırpın ve hamurun üzerine sürün.
23. Çörekotunu serpip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30- 35 dakika pişirip servis yapın.
Kıymalı Karnabahar
Kıymalı Karnabahar? Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kıyma
kuru soğan
soğan
salça
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 orta boy kuru soğan
150 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Karnabaharımızı doğrayıp yıkayalım.
Daha sonra tenceremize soğanımızı yemeklik doğrayıp kavuralım.
Kıymamızı da koyalım.
Kavrulunca 1 yemek kaşığı kadar salçamızı koyalım.
Sonrada karnabaharımızı içine koyup karıştıralım.
1 su bardağı su ekleyelim.
Karabiber, tuz, acı seviyorsanız pul biber atın kısık ateşte pişirelim, deneyeceklere
Karışık Katkısız Meyve Suyu
Karışık Katkısız Meyve Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
erik
kayısı
kiraz
limon tuzu
tuz
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
500 gr şeftali
500 gr kayısı
1 kg kiraz
250 gr kadar erik
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limontuzu
2, 5 lt su

Hazırlanışı:
Meyveler yıkanır.Şeftali ve kayısı doğranır.
Erik ve kirazlar yıkanır kiraz saplarından temizlenir.
Geniş Bir tencere alınır meyveler içine eklenir 2, 5 litre su eklenir.
Üzerine şeker ve limontuzu eklenip kapağı kapatıp kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca tencere kapağı açık olarak 10 dk daha kaynatılır.Az blendırdan geçilir ve ince süzgeçten geçirilir.
Kaşık yada kevgir yardımıyla daha çabuk posasını çıkarabilirsiniz
Oda sıcaklığına gelince dolaba koyulup soğuk servis edilir NOT~şeker ve limon tuzu isteğe bağlı koyulur ben ikisinden de koydum miktarını da kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Poğaça
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
patates
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet instant maya
Aldığı kadar un
Tereyağ
Peynir
2 patates
Pulbiber karabiber tuz

Hazırlanışı:
İlk önce ılık sütü, mayayı şekeri karıştıralım.
Suyu sıvı yağı tuzu yumurtanın aklarını ekleyip karıştırın.
Daha sonra ünü ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat mayalandırın.
İç harç için patatesi haşlayın. Rendeleyin.
Sonra üzerine pulbiber karabiber tuz atın. Beyaz peynire maydanoz ekleyin.
Daha sonra istediğiniz şekli verip iç harcı koyup üzerine yumurta sarısı sürüp susam atın.
180 derece fırında pişirin.