mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Boşnak Tatlısı
Çok pratik ve evde olan malzemelerle yapabileceğiniz, lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Anadolu Mutfağının En Sevilen Yöresel Tatlıları
Şerbetli Tatlı Çeşitleri
Fırında Pişen Tatlılar
Misafir İkramlıkları
Pratik Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Porsiyon: 30 Adet

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 türk kahve fincanı toz şeker
2 türk kahve fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
4 su bardağı un
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
30 adet fındık

Hazırlanışı:
Boşnak tatlısının hamuru için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 2 türk kahve fincanı toz şeker koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile 2 dakika çırpın.
2 yemek kaşığı yoğurt ve yarım çay kaşığı karbonat da ekleyip, tel çırpıcı ile tekrar karıştırın.
Ardından 2 türk kahve fincanı sıvı yağ da koyup, 2 dakika daha çırpmaya devam edin.
Daha sonra karışım içine 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 4 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz boşnak tatlısı hamurundan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde oval şekli verin.
Yağlanmış herhangi bir fırın kabı içine aralıklı olacak şekilde dizin.
Üzerlerine bir ya da iki adet fındık bastırın.
Hazırladığınız tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Boşnak tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın. Tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekene kadar bekletin.
Şerbetini tamamen çeken boşnak tatlısını daha sonra servis edebilirsiniz.
Kısır
Her çay saatinde olmazsa olmaz hem lezzetli hem de doyurucu kısır tarifi ile mutfağınıza konuk olmaya geliyoruz. Mutfağa buyurun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: kısır
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
1 bağ kuru soğan
1 adet büyük diş sarımsak
4 çay bardağı ince bulgur
2 adet salatalık
2 adet büyük boy domates
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
1 adet maydonoz
1 adet nane
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
İlk önce bulguru ıslatın.
Dinlendikten sonra salça, tuz, pul biber ve karabiber ile yoğurun.
Sebzeleri incecik doğrayın.
Hepsini derin bir kapta yağ ile birlikte karıştırın. Ardından dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 664 kalori
Paşa Lokumu
Paşa Lokumu? Paşa Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Fırın
Lokum Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kaymak
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
50 gram tereyağı yada kaymak
Hindistan cevizi
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Süt, un ve şeker karıştırılarak muhallebiyi göz göz oluncaya kadar karıştırılır.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağı eklenerek 8-10 dakika mikser ile karıştırılır.
Fırın tepsisinin tabanını boşluk kalmayacak şekilde hindistan cevizi ile kaplanır.
Üzerine kaşık yardımı ile yavaşça sürülür ve soğumaya bırakılır.
İyice soğuduktan sonra krem şanti üzerine yayılır ve ceviz serpilir.
Tatlımız 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
Servis öncesi karelere bölünen tatlı ister rulo yapılarak ya da krem şantili kısımları üst üste gelecek şekilde ikiye katlanır.
Üzeri isteğe göre süslenerek servis edilir., sağlıcakla kalın.
Peynir Dolgulu Köz Biber
Peynir Dolgulu Köz Biber? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
ceviz
kapya biber
biber
karabiber
lor peyniri
pul biber
sarımsak
soğan
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet kapya biber
1 su bardağı lor ve beyaz peynir karışımı
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı iri doğranmış ceviz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Biberleri közleyip soyun.
Uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
Uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı yağ koyun.
Küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun.
Baharatları ve tuzu ilave edin.
Son olarak cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
İkiye kestiğiniz biberleri tezgaha alıp içine peynirli harçtan koyup sarın.
İsterseniz taze soğan yaprakları ile bağlayabilir ya da kürdan batırabilirsiniz.
Parlak görünmesini için üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Balık Poğaça
Balık Poğaça? Balık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı dolusu kuru maya
1 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un( ele yapışan hamur olacak)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra cıvık hamur elde edin. 1 saat mayalanmasını bekleyin.
Görselde ki gibi balık şekli verin, yumurta sarısı sürerek susam serpin. 180 derece fırında pişirin.
Zeytinyağlı Yeşil Fasülye
Zeytinyağlı Yeşil Fasülye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
pul biber
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg yeşil fasülye
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 buçuk çay bardağı zeytin yağı
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Fasülye doğrayıp yıkadıktan sonra tencereye koyuyoruz.
Üzerine küçük doğradığımız soğanı, domatesi koyuyoruz onlarında üstüne karabiberi, pul biberi, tuzu ve zeytin yağını koyup kapağını kapatıp ocağı açıyoruz. 25 dk böyle piştikten sonra üzerine 4 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
Kapağını kapatıp 1 saat pişmeye bırakıyoruz. Tuzunu ocağı kapatmadan 15 dk önce ekliyoruz tuzu başta koyarsak fasulyeyi sertleştirir.
Yağlı Kara
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Yağlı Kara Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmız�� Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kebap Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
Davet Yemekleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 g kuzu sırtı (Temizlenmiş ve siniri alınmış)
400 g domates
200 g köy biberi
Tuz
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. Kuzu sırtını dilimleyin.
2. Kişi başı beş dilim olacak şekilde şişe dizin ve kömür ateşinde pişirmeye başlayın.
3. 2 dakika pişirdikten sonra tuz ve toz biberi serpin ve çevirerek 3 dakika daha pişirin.
4. Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
5. Közlenmiş biber ve domateslerle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.
Sütlü İrmik Topları
Sütlü İrmik Topları? Sütlü İrmik Topları Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakao
krem şanti
margarin
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
16 çorba kaşığı irmik
16 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
50 gr margarin
1 paket krem şanti
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı hindistan cevizi
(kakaolu isteyenler yarı yarıya piştikten sonra ayırmalı )

Hazırlanışı:
Sütü tencereye bırakalım.
İrmik şekeri bırakalım,koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
İyice kıvamı olduktan sonra altını kapatalım.
Margarini ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım.
Margarin eriyene kadar sonra iki ayrı kaba alalım soğuyana kadar karıştıralım.
Kakaolu isteyenler için kakaoyu bırakalım.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hindistan cevizine bulayalım ve servise hazır.(1 saat dinlendikten sonra servis edile bilir).
Deniz Kabuğu Poğaça Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Deniz Kabuğu Poğaça Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı s&uuml;t
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
3,5 su bardağı un
1 adet yumurta (sarısı &uuml;zeri i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t, şeker ve mayayı karıştırın, 5 dk bekletin.
2. Yağ, tuz ve un ekleyerek yumuşak hamur yoğurun.
3. 1 saat mayalandırın.
4. Hamurdan par&ccedil;alar alıp i&ccedil;ine peynir koyun, kapatın.
5. Makasla deniz kabuğu formu verin.
6. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p 180&deg;C&rsquo;de 25 dakika pişirin.
Portakal Şapkalı Karakız
Portakal Şapkalı Karakız? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
karbonat
portakal
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta (oda sıcaklığında)
1 buçuk su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kakao 25 gr
1 paket karbonat 5 gr
2 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
80 gr sütlü çikolata
Portakal dilimleri
Yarım su bardağı süt
(Kek için hazırlanan sıvı karışımdan 1 su bardağı ayrılacak)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerler köpürene dek çırpılır.
Sıvı yağ, süt, kakao eklenir ve karıştırılır. Bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Un ve karbonat eklenerek tekrar karıştırılır.
Yağlanmış büyük boy kare borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirilir. (İlk 20 dk fırının kapağını açmayınız. )
Kek pişerken ayrılan sıvı karışıma yarım su bardağı süt eklenir, bir taşım kaynatılıp altı kapatılır. İçine çikolata da eklenip karıştırarak eritilir.
Fırından çıkarılan kekin ilk sıcağı çıkınca dilimlenir, üzerine ılıyan sos gezdirilir ve portakal dilimleri yerleştirilir. Afiyetler olsun!
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
mercimek
nane
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2- 3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, tuz, pul biber, salça, nane

Hazırlanışı:
Öncelikle patates, havuç, soğan ve sarımsağı doğrayalım.
Bir tencereye mercimeği ve malzemeleri alıp kavuralım, ardından sıvı yağ ve baharatları katıp karıştıralım.
5 bardak su ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra blender dan geçirelim.
Üzerine 1 tatlı kaşığı nane ekleyelim.
İsteğe göre çorbanın yoğunluğuna göre su ilave edebilirsiniz.
Arnavut Ciğeri
Bu tarifin püf noktaları önemli. Unları dağılmadan ciğeri pişirmek kadar soğanın acısını almayı bilmek de mühim. Hepsini yazdık tarifte merak etmeyin.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Geleneksel Mezeler
Patatesli Yemekler
Davet Sofraları İçin Mezeler
Kızarmış Lokum Gibi Ciğer Tarifleri ve Püf Noktaları
Ciğer Terbiyeleme Yöntemleri
Kızartmalık Ciğer Hazırlıkları

Malzemeler:
400 gr kuşbaşı ciğer
2 adet patates
2 adet kuru soğan
3 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kimyon
Sumak
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle 400 gr doğranmış ciğeri süzgeç içerisine koyun ve fazla kanının süzülmesini sağlayın. Daha sonra ciğerleri derin bir kabın içerisine alın. Üzerlerine biraz tuz, karabiber, kimyon ve 3 yemek kaşığı un serpiştirip, kabı sallayarak ciğerlerin tamamının unlanmasını sağlayın.
Diğer taraftan 2 adet patatesi küp küp doğrayın. Doğradığınız patatesleri, kızgın yağda kızartın. Kızaran patatesleri havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.
Ciğerleri kızgın ve bol yağ da, 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Kızaran ciğerleri de havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.
Diğer taraftan 2 adet soğanı söğüş (piyazlık) olarak ince ince doğrayın. İçine biraz tuz, kırmızı toz biber, pul biber ve sumak ekleyin. Üzerine ince ince kıyılmış bir miktar maydanozu da ekleyip, soğanların diriliğinin ölmesi için bir müddet elinizle ovuşturun. Daha sonra geri kalan maydanozu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip, karıştırın.
Son olarak derin bir kaba kızarmış patatesleri, ciğerleri ve soğanlı karışımı koyun. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile karıştırın.
Arnavut ciğerini servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet küçük boy patlıcan (Büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
6 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
200 gr kıyma
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanları çizgili cizgili soyup, yarım saat tuzlu suda bekletelim
İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirelim ve az yağda kızartalım.
Daha sonra başka bir tavada doğranmış soğanları kavuralım, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun ve biberleri, küp küp doğramış olduğunuz domatesi, tuzu, maydanozu ekleyerek karıştıralım.
Üzerine birazsu ekleyerek 5 dk kaynatalım.
Tepsiye patlıcanlarım ortalarını keserek yerleştirin ve bu kesiklerden patlıcanın içine bastırarak malzeme ile patlıcanları dolduralım.
Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan domatesi ve biberi ince ince keserek üzerini süsleyelim.
Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökelim.
Daha sonra 170 derece de ısıttığınız fırına sürerek 25-30 dk pişirelim.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
dut kurusu
fındık
fıstık
karanfil
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nar
nohut
pirinç
şeker
tarçın
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı kuru fasulye
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 er avuç kadar kuru incir,kuru üzüm kuru kayısı,kuru dut
10 adet karanfil
1 yemek kaşığı yemeklik fıstık
1 avuç fındık ve ceviz içi
1 nar
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Buğday, nohut ve kuru fasulye düdüklüde beraber 45 dk. pişirilip altı kapatılır.
Ayrı bir kasede kuru incir, kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru dut doğranmış halde sıcak suda bekletilir.
Pişirilen karışıma kasedeki her şey konur, 1 su bardağı şeker ve pirinç eklenir.
Fıstık ve karanfil atılarak karıştırılarak tekrar pişirilir.
Altı kapatılır ve kaselere konur.
Kaselerde üstüne fındık ceviz ve nar konup tarçın dökülerek servis yapılır. ￼
Patates Çorbası Bebekler İçin
Patates Çorbası Bebekler İçin? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
patates
tel şehriye
şehriye
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 patates (benim patatesim küçüktü büyükse iki de yeterli)
2 yemek kaşığı kavrulmuş un
2 yemek kaşığı tel şehriye

Hazırlanışı:
Patatesi soyup küp küp dilimleyip küçük bir tencerede suda haşlıyoruz.
Ben daha önceden unu kahverengi rengini alacak kıvamda kavurup elekle eleyip kavanozda bir köşeye kaldırırım genelde bebeklerimi bu şekilde çorba yaparım. Kavrulmuş unundan iki kaşık bir kaseye alıp sıcak su ile açıyorum.
Patatesleri ezerek piştiği zaman robottan çekiyorum, suyunu dökmüyorum.
İki kaşık şehriye ekleyip, kaynarken üzerine su ile açtığım kavrulmuş unu karıştırarak ekliyorum. Tel şehriye kısa sürede pişiyor dibide sarmadan kontrollü karıştırarak şehriyeleri pişince altını kapatıyorum. Tercihen tavuk yada et suyunda yapabilirsiniz. 11 aylık ikiz kızlarımın en sevdiği çorba diyebilirim.
Yeşil Pilav
Sade pilav tarifinden sıkılanlara hem lezzetli hem de iştah açan bir tarifimiz var! Yeşil pilav tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Pilav
Etiketler: yeşil
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 yaprak ıspanak
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 su bardağı pirinç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını döküp soğan ve sarımsağı yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ispanakları da ekleyip, ıspanaklar suyunu cçkinceye kadar pişirin.
Blendır yardımı ile pişirdiklerinizi püre haline getirin ve pirincinizi ekleyip, karıştırın.
Üzerine alacağı kadar sıcak su ekleyip, tuzunu da ekledikten sonra ocağın altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sonra 15 dakika kadar demlenmeye bırakın ve dilediğiniz gibi servis edin.
Kızartma Tavuk Salata
Kızartma Tavuk Salata? Kızartma Tavuk Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
biber
bütün tavuk
tavuk eti
domates
marul
salatalık
sirke
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo bütün tavuk (mangallık)
1 adet soğan kuru
1 adet salatalık
1 adet domates
3 dal marul
1adet biber
(isteğe bağlı sirke tuz

Hazırlanışı:
Salata malzemelerini küp küp doğrayıp tabağa koyalım, sonrada karıştıralım.
Tavukları da tencereye iki yemek kaşığı yağ koyup kızartmaya başlayın.
Mercimek Köfte Çanağında Rus Salata
Mercimek Köfte Çanağında Rus Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
çay
garnitür
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
limon suyu
mayonez
mısır
nane
salatalık turşusu
turşu
salça
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardaĝı kırmızı mercimek
2-3 çay bardaĝı köftelik bulgur
1, 2 yemek kaşıĝı salça
Tuz
Nane
Karabiber
Kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı matı makarnası
2 tane salatalık turşusu
1 çay bardağı garnitür
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı mayonez
1 çay bardağı mısır konserve
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeğimizi haşlayalım. Köftellik bulguru da 2 su bardağı kadar suyla şişirelim. Şimdi de tavaya yağ ve salçayı alıp kavuralım.
Ayrı bir kaba çok cıvık olmayacak şekilde mercimek ve bulguru alalım. İçine yağdan arındırılmış salçayı baharat ve tuzu ekleyip iyice yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım.
Şimdide makarnayı haşlayarak başlayalım. Tuzsuz bir suda haşlayıp soğutalım ve bir kaba yoğurt ve mayonezi alıp iyice çırpalım.
Salatalık turşunu doğrayalım ve tüm malzemeyi ekleyip karıştıralım.
Şekillendirme aşamasında limon dan biraz küçük toplar yapalım. Çanak şekli verelim.
Borcama yerleştirelim ve içine salatamızdan dolduralım. dere otuyla süsleyip servis edebilirsiniz
Pamuk Açma
Pamuk açma tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: pamuk
açma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1/2 paket yaş maya
1 adet yumurta
5 su bardağı un
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yumurta beyazı ve yağı koyup güzelce karıştırın.
Bu karışımın üzerine maya ve şekeri ekleyip tekrar karıştırın.
Tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Ardından kontrollü şekilde unu eleyerek ilave edin. Hamurumuz oldukça yumuşak bir kıvamda olacaktır.
Hamurun üzerini kapatıp 30-45 dakika mayalanmaya bırakalım. Karanlık yerlerde daha hızlı mayalanacaktır. Tercihen ısıtılmamış fırına koyabilirsiniz.
Mayalanan hamuru tezgaha aktarıp, 12 eşit parçaya bölüp beze yapalım.
Bezeleri küçük servis tabağı büyüklüğünde açıp arasına 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyalım.
Rulo şeklinde sarıp, sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim. Tüm hamuru bu şekilde yapalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı, çörek otu, susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda pişirelim.
Kışlık Aç İç Meyve Suyu Yapımı
Kışlık Aç İç Meyve Suyu Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Kış Hazırlıkları
Soğuk İçecekler
Diğer Tarifler
erik
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kase dolu erik
2 kase su
Şeker (Damak tadınıza göre )

Hazırlanışı:
1 kase erik için 2 kase su şeklinde ölçüyorum. tencereye koyuyorum ve suyu çıkıp yumuşayana kadar pişiriyorum.
Sonrasında süzüp tekrar tencereye alıyorum ve damak tadımıza şeker ekleyip tekrar kaynatıyorum ve kaynak halde 1 litrelik kavanozlara pay edip ters çeviriyorum. İşte bu kadar. Elinizdeki tüm taze mevsim meyveleri ile bu şekilde yaparak kışlık taze konserve meyve suyu yapabilirsiniz;)
Ters çevirdikten sonra 1 gün o şekilde bekledikten sonra serin karanlık kiler ortamında muhafaza edebilir istediğiniz zaman tazecik hazır açıp tüketebilirsiniz hemen aç ve iç
Nefis El Yapımı Puding Tarifi
Nefis El Yapımı Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 su bardağı süt
8 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynayan pudinge tereyağı ve vanilyayı ekleyelim ve ocaktan alalım.
Kaselere paylaştırmadan önce blenderdan geçirelim.
Kaselere doldurup soğumaya bırakalım.
İsterseniz üzerine Hindistan cevizi yada antep fıstığı koyup süsleyebilirsiniz.;-)
Yumurtalı Pazı Sapı
Yumurtalı Pazı Sapı? Yumurtalı Pazı Sapı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
salça
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 demet pazının sapları
2 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Zeytin yağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
2 demet pazının yapraklarını sarmak için ayırdığımda saplarını da yumurta ile kavurarak değerlendiriyorum.
İlk olarak pazı saplarını doğrayıp tuzlu suda biraz haşlıyoruz ve süzüyoruz.
Tavamıza biraz zeytin yağı koyarak çırpılmış yumurtaları döküp hızlı bir şekilde karıştırarak pişiriyoruz daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı ve baharatları katıp yumurta ile harmanlıyoruz.
Son olarak da salçalı yumurtalarımızın üzerine haşlanmış pazı saplarını katarak kavuruyoruz. Kıvam alması için 1 çay bardağı kadar su ekleyip 5dk kadar pişirmeye bırakıyoruz.
İster sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Servis sırasında üzerine limon sıkmanızı tavsiye ederim çok yakışıyor. Deniyecek olanlara.
Pratik Karnabaharlı Brokoli Salatası
Lezzeti damakta kalacak, hazırlanması oldukça kolay, lif deposu bir salata kendisi. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: pratik
karnabaharlı
brokoli
salatası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet orta boy karnabahar
1 adet orta boy brokoli
1 adet limon suyu
1 fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 kase haşlanmış mısır

Hazırlanışı:
Tüm sebzeler yıkanır ve küçük parçalara ayrılır.
Tencerenin tabanına iki parmak su ekleyip ilk önce havuçları 5 dakika haşlayın.
Üzerine karnabaharları ekleyin. En üste brokoli koyun. Tuz serpin.
Tencere kapağı kapalı olarak kendi buharında pişirilir. Uygun tabağa tüm sebzeler alınır.
Küçük bir kasede soslar karıştırılır ve sebzelerin üzerine gezdirilir. Sonrasında dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Nefis Kabaklı Bulgurlu Salata
Nefis Kabaklı Bulgurlu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
ceviz
dereotu
kabak
kornişon turşusu
turşu
mısır
nane
pul biber
soğan
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet soğan
2 su bardağı bulgur
Dereotu
Mısır
Kornişon turşu
2 su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı tuz
Pul biber
Nane
Ceviz
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kabak ile soğanı rendeleyip, soteliyoruz. İçerisine bulgurumuzu ekleyip, 2 su bardağı su ilave ediyoruz ve demlenmesine bırakıyoruz.
Soğuyunca yoğurt, mayonez, sarımsak, dereotu ve kornişon turşu ilave edip, demlediğimiz bulgurumuzu ilave ediyoruz.
Üzerini mısır, ceviz ve kornişon turşu ile süslüyoruz. Dolabımıza soğumaya bırakıyoruz. 2 saat sonra çıkartıp, servis yapıyoruz. Herkese
Kuru Domates Ve Kinoalı Salata
Kuru Domates Ve Kinoalı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
badem
balzamik sirke
sirke
dereotu
kapya biber
biber
kinoa
kuru domates
domates
kuru kayısı
kayısı
maydanoz
nane
nar ekşisi
reyhan
roka
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
50 gram kuru domates
5 dal dereotu
5 dal nane yaprakları
5 dal maydanoz
3 dal reyhan
3 dal roka
1 adet kapya biber
1 avuç kuru kayısı
1 avuç badem
1 tatlı kaşığı kinoa
5 yemek kaşığı balzamik sirke
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Kuru domates ve tüm sebzeleri yıkayın.
Hepsini dilimleyin.
Bir kaseye koyun.
Kuru kayısıyı dilimleyin.
Kuru kayısıyı, bademleri ve kinoayı salataya ekleyin.
Hazırladığınız sos karışımından istediğiniz kadarını salataya dökün.