mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli, İncirli Türk Kahve Aromalı Muhteşem Kek
Cevizli, İncirli Türk Kahve Aromalı Muhteşem Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
dövülmüş ceviz
ceviz
incir
kabartma tozu
mısır
nişasta
şeker
sıvı yağ
tereyağı
türk kahvesi
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (buğday, mısır farketmez)
2 tatlı kaşığı Türk kahvesi (arzuya göre daha fazla olabilir)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
5 adet incir
Kalıbı yağlamak için bir çay kaşığı tereyağ ve un

Hazırlanışı:
İlk önce kalıp yağlanır ve unlanır.
Fırın 170 derce ayarda ısıtılır.
İnciri küçük küçük doğrayıp 5 dakika sıcak suda bekletip suyunu süzün.
İri dövülmüş ceviz ilave edilir. 1 yemek kaşığı unla harmanlanır ve kenara alınır.
Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır. Bütün sıvı malzemeler ilave edilir ve çırpılmaya devam edin.
Nişasta, un, kabartma tozu, vanilin ve Türk kahvesi eklenir ve karısına kadar karıştırılır.
En son ceviz, incir ilave edilir iki üç kere karıştırılır ve kalıba dökülür.
170 derce fırında 45-50 dakika pişirilir. Kürdan testi yapmayı unutmayın.
Kürdan temiz çıktığında kek fırından alınır ve 20 dakika ilk sıcağı çıkana kadar kalıpta bekletilir.
Daha sonra kalıptan çıkartılır ve üzerine Pudra şekeri serpilir. Deneyecek olanlara şimdiden
Sebzeli Tavuk Çorbası
Sebzeli Tavuk Çorbası? Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
havuç
kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tel şehriye
şehriye
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane haşlanıp tiftiklenmiş tavuk budu
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tane ince doğranmış havuç
1 tane ince doğranmış yeşil biber
1 tane ince doğranmış kırmızı biber
3 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı soğuk su
Dere otu veya maydanoz
Servis ederken limon suyu arzuya göre

Hazırlanışı:
Bir tane tavuk budu haşlayın suyunu süzün kenara koyun. Tavuk budunu tiftikleyin.
Tencereye yağ koyup önce havuçları biraz kavurun sonra biberleri ekleyip kavurun.
Kavurunca unu ekleyin ve unu bir dakika kavurun sonra patatesleri ekleyip bir iki çevirip soğuk su döküp karıştırın.
Un açılınca 3 su bardağı tavuk suyunu ekleyip karıştırın çorba kaynayınca şehriyeleri dokun şehriyeler yarılıp pişince tiftiklenmiş tavuk ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
Şehriyeler tamamen pişince tuz ve dere otu ekleyip karıştırıp kapatın arzunuza göre limon sıkıp servis edebilirsiniz.
Gevrek Elmalı Kurabiye
Gevrek Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Gevrek Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
elma
kabartma tozu
portakal kabuğu
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı sirke ( daha gevrek taze olmasını sağlıyor )
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi ( o yoksa limonda olur )
4 su bardağı un ( önce 3 bardak ekleyin hamurun yumuşaklığına göre 1 bardağı da eklersiniz )
3 adet orta boy elma
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce elmaların kabuğu soyulup rendelenip bir tencereye konulur.
Üzerine şeker tozu eklenerek orta ateşte suyunu çekmeye az kala tarçın ve ceviz de eklenerek suyunu tam çekene kadar pişirilir ve piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Un hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alıp yoğrulur.
Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya, portakal rendesi eklenerek tekrar yoğrulur. Hamurun kıvamına göre 1 bardak daha un ilave edilir. Duruma göre siz biraz daha un ilave edebilirsiniz.
Hamur 10 dakika dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen hamur 2 bezeye bölünür. Bir bezeyi merdane yardımıyla açtıktan sonra üzerine soğuyan harçtan eklenerek hamur rulo haline getirilip kesilir.
Diğer bezeyi de bu şekilde yapıp kesilen kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Tepsi daha önceden 200 derecede ısınmış fırına konulur.
Kurabiyelerin üzerleri iyice kızardıktan sonra fırından alınmadan fırın kapatılır ve fırının en üst rafına kurabiyeler konularak fırının kapağı kapatlıp 10 dakika daha fırında bekletilir. ( bu yöntemle daha gevrek olacaktır kurabiyeleriniz:) )
Daha sonra kurabiyeler fırından alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Patates Çanağında Çömlekte Köfte
Patates Çanağında Çömlekte Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kişniş
maydanoz
orta yağlı dana kıyma
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
2 orta boy domates
2 küçük dış sarımsak
Tuz,pul biber
Yarım çay kaşığı salça
200 gr orta yağlı dana kıyma
1 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet kapya biber
3 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kişniş
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur iyice haşlanır.
Püre haline getirilir ezilirken içerisine baharatları sütü ve tereyağı eklenir.
Köfte için malzemeler doğranır kıymaya eklenir.
Baharatlar da ilave edilerek iyice yoğurulur.
Streçlenip dolaba alınır yaklaşık 1 saat dinlendirilir.
Dinlenmis köfteler nohut büyüklüğünde toplar haline getirilip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dk pişirilir.
Köfteler pişerken bir yandan da sos hazırlanır.
Domatesler rendelenir.
Salça kavrulur ve üzerine domates, sarımsak ve baharatları eklenir, kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Çömleklerin tabanı tereyağı ile yağlanır ve patatesler çömleklere ortası çukur olacak şekilde yayılır.
Çukur olan yere köfteler konur üzerine domates sosu ve kaşar eklenip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Servise hazır.
Şeker Pare Meşrubat
Şeker Pare Meşrubat? Şeker Pare Meşrubat Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kayısı
şeker
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 kilo şeker pare kayısı
3 yemek kaşığı toz şeker
Su

Hazırlanışı:
1. 5 kilo şeker pareyi çekirdeğinden ayırın.
Üzerine 3 kaşık toz şeker ilave edip robatta çekin.
Çektiğiniz kıvamı sürahi ye boşaltın üzerine su ilave edip blendrdan geçirin.
Nefis Cordon Blue
Nefis Cordon Blue? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Cordon Blue Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
salam
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü
6 dilim salam
8 dilim kaşar peyniri
Tuz karabiber kekik
2 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü alıp ortadan ikiye ayırıyoruz ve et döveceği ile inceltiyoruz.
Üzerine tuz karabiber kekik serpip salam ve kaşarları koyuyoruz ve sarıyoruz.
Önce una sonra yumurtaya son olarak galeta ununa bulayıp kızdırdığımız yağa bırakıyoruz.
Orta ateş yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Cordon Blue muz servise hazır.
İrmikli Gül Tatlısı
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
İrmikli Tatlı Çeşitleri
Bayram Sofrası Tatlıları
Fırında Pişen Tatlılar
Misafir İkramlıkları

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı toz şeker
3 damla limon suyu
Yeşil toz fıstık

Hazırlanışı:
Gül tatlısının şerbetini hazırlamak için öncelikle bir tencereye 3 buçuk su bardağı su ve 3 buçuk su bardağı şeker koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker erimeden karıştırmayı bırakırsanız, şerbetiniz şekerlenir. Şekerlenmemesi için sürekli karıştırmalısınız.
Şerbet kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısın. 5dk sonra 2-3 damla limon suyunu ilave edin ve 15dk daha kaynatmaya devam edin. (Limon suyunu çok geç ilave ederseniz, şerbetin şekerlenmesine yol açarsınız.)
Gül tatlısının şerbeti oldukça yoğun bir kıvamda olacaktır. Bu kıvamı yakaladıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Derin bir karıştırma kabına, oda sıcaklığındaki 125 gr tereyağı (tercihen teremyağ kullanabilirsiniz), 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 adet yumurtayı koyun. Üzerine yarım çay bardağı yoğurt ilave edin. İyice karıştırın. Ardından yarım çay bardağı irmik ile 1 paket vanilya ekleyin. Son olarak 1 paket karbartma tozu da koyup, tüm malzemeyi güzelce karıştırmaya başlayın.
İrmikli gül tatlısının hamuruna, kulak memesi kıvamı elde edene kadar azar azar un ilave edin. Un miktarını kullandığınız um markasına göre kendinizin ayarlaması gerekmektedir. İrmikli gül tatlısının hamurunun kıvamı yumuşak bir hamur kıvamında olacaktır. Hamuru hazırladıktan sonra 10-15dk kadar dinlendirin.
Hamurun tezgaha yapışmaması için tezgahınızı unlayın. Gül şekli vermek için öncelikle hamurdan biraz büyükçe bir parça alın. Merdane yardımıyla hamuru orta kalınlıkta açın. Gül şeklini vermek için hamurunuzun kalınlığı yukarıda resimlerde gördüğünüz kalınlıkta olmalıdır. Çay bardağı ile hamurunuzdan 3 parça kesin. Üç yuvarlak parçayı, biri diğerinin yarısından başlayacak şekilde üst üstte koyun. Üst üstte koyduğunuz hamurları dıştan içeriye doğru yavaşca rulo şeklinde sarın. Rolo şeklinde sardığınız hamuru tam ortasından keserek, ikiye bölün. Böylelikle 2 adet gül şekli elde etmiş olacaksınız.
Gül şeklindeki hamurunuzun ortasına fındık, badem ya da ceviz koyabilirsiniz.
Gül şeklinde hazırladığınız hamurları, kestiğiniz kısmı alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine güzelce yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, gül tatlılarının üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
İrmikli gül tatlısı iyice kızardıktan sonra fırından çıkartın. Gül tatlısı sıcak iken, üzerine soğumuş şerbeti bir kepçe yardımı ile yavaşça, tatlıya iyice yedirerek dökün. İrmikli gül tatlısı en az 1 saat kadar şerbette kaldıktan sonra servis edebilirsiniz.
İrmikli gül tatlısı hem yapılış itibariyle keyifli hem de sunumu oldukça şık olan bir tatlı tarifidir. Hem irmikli hem de şerbetli bir tatlıdır. Bayramlarda da sıkça tercih edilen, gevrekliğini kolayca kaybetmeyen bir tatlıdır.
Kapsalon (Hollanda Usulü Döner Karışımı)
Kapsalon (Hollanda Usulü Döner Karışımı)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
et döner
kaşar peyniri
peynir
patates
tavuk eti
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 porsiyon tavuk/et döner
1 porsiyon rendelenmiş kaşar
1 porsiyon salata
1 porsiyon patates kızartması

Hazırlanışı:
Fırına girebilecek bir kabın içine kızartılmış patatesleri yerleştirelim.
Patateslerin üzerine dönerleri serpelim.
Dönerin üzerine rendelenmiş havuç, salatalık, domates, ince doğranmış marul ve eğer isterseniz soğan doğrayabilirsiniz.
Salatanın üstüne rendelenmiş kaşarları serpelim ve kabımızı fırına sürelim.
Üzeri kızarıncaya kadar fırında bekletin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsak sosu ve acı sosu koyarsanız, usulünce yemiş olursunuz.
En Kolay Soğuk Kahve Tarifleri (Videolu)
En Kolay Soğuk Kahve Tarifleri (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
granül kahve
kavun
sade dondurma
dondurma
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı granül kahve
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı sade dondurma
1 su bardağı soğuk süt
2-3 dilim küçük kavun
5-6 adet buz

Hazırlanışı:
Öncelikle çözülebilen kahveyi, şekeri ve sıcak suyu küçük bir bardakta karıştırarak eritelim.
Derin bir kaba dondurma, süt, kavun dilimleri ve erittiğimiz kahveyi de ekleyip blendrla 2-3 dakika çevirelim.
Pürüzsüz kıvam alınca soğuk kahvemiz olmuş demektir.
İçerisine buz parçaları da ekleyip soğukluğu arttırabiliriz.
Kavunlu, dondurmalı soğuk kahvemizin yapımı işte bu kadar kolay.
Deneyeceklere şimdiden.
Vişneli Kek
Vişneli Kek? Binlerce kişinin defterindeki Vişneli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı dolusu un
1 kase donmuş vişne
1 çay bardağı kadar damla çikolata
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri karıştırma kabına koyup çırpıyoruz, sonra su ilave edip tekrar karıştırıyoruz, içine sıvı malzemeyi koyup tekrar çırpıyoruz.
Elenmiş unu, kabartma tuzu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz, vişneyi ekliyoruz damla çikolatanın içine iki yemek kaşığı nişasta ilave ediyoruz karıştırıyoruz, kek harcımıza koyup spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Kek kalıbımızı yağlıyoruz, içine harcımızı döküyoruz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dk kontrollü şekilde pişiriyoruz.
Çıkınca ilk sıcağı çıktığında ters çeviriyoruz servis ediyoruz, yumuşacık mis gibi bir kek oluyor deneyeceklere.
Aşure Tarifi
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
ceviz
dövme
haşlanmış fasulye
fasulye
haşlanmış nohut
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
nar
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 2 kg aşurelik buğday yada döğme
800 gr haşlanmış fasulye
650 gr haşlanmış nohut
500 gr kuru kayısı
500 gr kuru üzüm
Şeker(Damak tadınıza göre kontrollü bir şekilde ekleyin)
Su(Ben döğme yi iki tencereye bölüştürdüğüm için tencerelerden biri 5 kg diğeri 8-9 kg civarındaydı. Yaklaşık 10 lt su kullandım. )
Çekilmiş iri taneli ceviz
Nar
Tarçın
Siz istediğiniz malzemeyi kullanarak süsleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler güzelce ayıklayıp temizlendikten sonra ayrı çukur kaplarda 1 gece ıslatılır. Üzüm ve kayısı birlikte ıslanır. Ben kayısıları küçük küçük doğrayıp ısladım.
Nohutun suyu süzülüp yeni haşlama suyuyla 20-25 dk düdüklü tencere de haşlayıp soğutulur.
Aynı işlem fasulye içinde yapılır.
Islanmış döğmenin suyu süzülüp tencereye alınır. (Ben düdüklü tencerede 15 dk haşladım. Sonra tencereye aldım.
Benim ölçüm 65 kişilik olduğu için 2 tencereye böldüm. Tencerenin ağzına kadar kaynar su ilave ettim. (siz su oranını bütün malzemelerinizi göz önüne alarak ekleyin)
Kısık ateşte biraz kaynayıp döğmeler açılınca diğer bütün malzemeleri ilave ettim. Ara ara karıştırarak 2 saat kadar kaynattım.
Bu süre içerisinde su azaldıkça kaynar su ilave ettim.
Resimde görüldüğü gibi malzemeler özdeşleşince aşure suyu kıvam almaya başlıyor.
Döğme ağzınız da dağılır bir kıvam alınca şekerini ekleyip karıştırıyoruz. 10-15 dk kadar da şeker ile kaynatıp altını kapatıp kaselere dolduruyoruz.
Sıcağı çıktıktan sonra dolaba kaldırıyoruz.
Aşurelerimiz soğuduktan sonra süsleyip ister dağıtıyoruz istersek de afiyetle yiyoruz
Orman Meyveli Cheescake
Orman Meyveli Cheescake? Orman Meyveli Cheescake Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çekilmiş fındık
fındık
krema
labne
limon suyu
nişasta
şeker
su
sürme peynir
peynir
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı çekilmiş fındık
1,5 paket burçak bisküvi
3 yemek tereyağ
500 gr labne peyniri
150 gr yağlı sürme peynir
200 ml krema
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya şekeri
2 3 damla limon suyu
1 kase orman meyvesi karışık
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle yuvarlak kalıbımızı jelatin kağıt ile kenarlarını iyice sarıyoruz ve iç kısmına isteğe bağlı kenarlara yağlı kağıt koyuyoruz.
Bir tavada tereyağı eritip bisküvi ve fındıkları fondadan geçirip bir kabın içinde tereyağı ile iyice karıştırıyoruz ve kalıbımıza iyice bastırarak yerleştiriyoruz böylece tatlımızın alt tabanı hazır.
Geçiyoruz kremasına ilk olarak labneyi daha sonra krem peyniri ve kremayı ilave edip çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Daha sonra şekeri ilave ediyoruz yine karıştırarak un ve nişastayı ilave ediyoruz en sona yumurtaları ilave edip iyice karıştırıyoruz ve limon suyunuda ilave edip sonkez bir daha karıştırıp kalıbımıza döküyoruz.
Önceden 160 derecelik fırında içine fırına dayanıklı bir kap ile su koyarak 50 dk pişiriyoruz ve kapatıyoruz 1 saate içinde bekletiyoruz.
Ve meyveli sosunu hazırlıyoruz.
Ben genelde dondurulmuş meyve kullanıyorum bir kase meyleri tencere alıp üzerine bir çay bardağı şekeri ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
İyice kaynadıktan sonra blender ile püre haline getiriyoruz ve bir çay bardağı su ile nişastayı karıştırarak meyve sosunun üzerine dökelim.
Kıvam alınca altını kapatalım sık sık karıştıralım ki kabuk bağlamasın ikisi de soğuduktan sonra meyve sosunuda talımızın üzerine döküp bir gece buz dolabında bekletip servis edebilirsiniz.
Üzerini isteğe göre süsleyebilirsiniz.
Pancar Salatası
Oldukça sağlıklı, lezzetli ve üstelik çok doyurucu bir salata tarifi.
Kategori: Pancar Salataları
Etiketler: Pancarlı Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Sağlıklı Kırmızı Sebze Tarifleri
Kolay Hazırlanan Salatalar
Davet Sofrası Mezeleri
Zeytinyağlı Detoks Salatalar

Malzemeler:
2 adet küçük boy kırmızı pancar
3 yemek kaşığı konserve mısır
1 yemek kaşığı kırık ceviz
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı elma sirkesi
Az miktar limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Pancar salatası yapımında; 2 adet küçük boy kırmızı pancarı iyice yıkayın. Ardından kabuğunu soymadan orta boy bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşlanan pancarların kabuğunu soyup, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir kap içine istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı elma sirkesi, tuz ve az miktar limon suyu koyup, hafifçe karıştırın. Üzerini kapatıp, en az 1 saat kadar bekletin. İsteğe göre içine 1 diş ince ince doğranmış sarımsakta ekleyebilirsiniz.
Pancarları beklettiğiniz sos içinden alıp, servis edeceğiniz kabın içine koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı konserve mısır, 1 yemek kaşığı kırık ceviz ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız pancar salatasının üzerine biraz sosundan gezdirip, servis edebilirsiniz. İsteğe göre içerisine dilediğiniz yeşillikleri koyabilirsiniz.
Tek Kişilik Mükemmel Bir Aperatif
Tek Kişilik Mükemmel Bir Aperatif? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kimyon
köri
kornişon turşusu
turşu
marul
mayonez
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
1 kornişon turşu (doğranmış)
1 küçük soğanın yarısı (halka halka doğranmış)
1 küçük domates (doğranmış)
2-3 yaprak marul (doğranmış)
Mayonez – ketçap
Rende kaşar peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Çay kaşığının ucuzla tuz
Çay kaşığının ucuyla karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı köri
1 ince diş sarımsak
1 küçük soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
Yarım kahve fincanı kadar su

Hazırlanışı:
İlk olarak marinasyon için baharatları, yağı, havanda ezilmiş sarımsağı ve minik doğranmış soğanı harmanlayalım.
Üzerine istenilen boyutta doğranmış etleri ekleyip iyice karıştıralım ve üzerini kapatıp 1 saat kadar dolapta bekletelim.
Sos için cezveye yağı alalım üzerine havanda ezilmiş sarımsağı ekleyelim cızırdamaya başladığında salça ve kekiği ekleyip 1 dakika pişirelim.
Ardından suyunu ekleyip kaynatalım ve kıyıya alalım.
Tavamızı iyice ısıtalım ve içerisine marina olmuş etleri ekleyelim.
Alt kısmı piştiğinde karıştıralım ve tavuklar piştiğinde üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
Ekmeğin içerisini tüm malzemeler ile dolduralım.
Mayonez ketçap ekleyip en son sosunu dökelim ve ekmeği kapatıp servis edelim.
Acılı Pırasa Yemeği
Bol acılı enfes bir pırasa yemeği tarifimiz var! Hazırlaması oldukça pratik bir yemek kendisi. Karşınızda: Acılı pırasa yemeği tarifi.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: acılı
pırasa
yemeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 ince dal pırasa
3 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı rendelenmiş domates
1 su bardağı ilikli kemik suyu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Küp küp kesilmiş soğanları ve sarımsakları zeytinyağında kavuruyoruz.
Verevli olarak ince ince kestiğimiz havuçları ekleyip 2-3 dakika daha soteliyoruz.
Salçaları ekleyip sotelemeye 2-3 dakika daha devam ediyoruz.
Verevli kestiğimiz (orta kalınlıkta) pırasaları da ekleyip 2-3 tur çeviriyoruz.
Rende domates ve kemik suyunu ilave ediyoruz. Üzerini biraz geçene kadar da su ekliyoruz.
Tuzunu ilave edip altını kısıp pırasalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Ben düdüklü de 10 dakika pişirdim ancak düdüklüler markaya göre fark edebiliyor.
Acı oranına göre üzerine pul biber ekleyebilir, süzme yoğurtla servis edebilirsiniz.
Tavada Hamsi Köftesi
Tavada Hamsi Köftesi? Tavada Hamsi Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
karabiber
maydanoz
mısır unu
un
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber (Baharatları istediğiniz çeşitte ve miktarda damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Mısır unu
Sıvı yağ(2 yemek kaşığı harca girecek)
Not:Mazleme miktari göz kararıdır

Hazırlanışı:
Öncelikle hamsiler başları ve kılıçları ayrılır ve yıkanır.
Sonra hamsiler ikiye kesilir. Soğanlar küçük küçük doğranır veya rendelenir. Maydanozlar doğranır.
Sarımsaklar ezilir. Herşey eklenip (mısır unu az eklenir) karıştırılır. Harç küçük köfte haline getirilip avuçta biraz ezilir.
Köfteler Mısır ununa bulanır. Kızmış yağda köfteler kızartılmış. Sıcak servis yapılır. İsteğe göre limon sıkılır.
Fırın Sütlaç Tam Ölçülü
Fırın Sütlaç Tam Ölçülü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
süt
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı pirinç
1 tane yumurta sarısı
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 pk vanilya

Hazırlanışı:
Süt ve şekeri tencerede kaynamaya bırakalım.
Pirinçleri yıkayalım ayrı bir tencerede haşlayalım.
Nişastayı bir çay bardağı kadar suyla iyice karıştırıp yumurta sarısını da ekleyip köpürene kadar çırpalım.
Kaynayan süte haşlanmış pirinçi ve vanilyayı ilave edelim.
Nişastalı karışım kesilmesin diye kaynayan sütlü karışımdan az az ilave edelim, sonra hepsini karıştırıp kıvam alana kadar pişirelim.
Isıya dayanıklı fırın kaplarına eşit miktarda paylaștıralım.
Kapları fırın tepsisine dizelim, kapların yarısına gelecek şekilde tepsiye su koyalım (kaynadığı zaman sütlaçlara değmeyecek şekilde).
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Kapları suyun içinden dikkatlice alıp soğumaya bırakalım, oda ısısına gelince buzdolabına koyalım soğuk servis yapalım, Afiyetle yiyelim:)
Mini Bazlama
Mini Bazlama? Mini Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
dereotu
instant maya
şeker
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı instant maya
4 veya 5 su bardağı un
1 tatlı kasığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
İsteğe göre dereotu veya sade yapılabilir

Hazırlanışı:
1, 5 bardak sütü sıcağa yakın ılık derecesinde ısıtın.
Daha sonra mayayı ve şekeri içine ekleyin ağzını kapatın. 10 dakika mayalansın.
Daha sonra unu ve tuzu ekleyin ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Daha sonra oklava veya merdane ile açarak bardak ile kesin iyice ısıtılmış tavada ocağın altını kısarak alt üst pişirin. Şimdiden