mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
3 su bardağı su (Suyu mercimek ve bulguru koyduğunuz bardak ölçeğini kullanın)
1 baş kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates 1 yemek kaşığı biber salçası
7 adet ince saplı yeşil soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Marul
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp tencereye alalım.
Kaynadıktan sonra altını kısıp yarım saat kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
Diğer tarafta yarım çay bardağı yağda soğanımızı pembeleşene kadar kavurarak salçalarımızı da ekleyip 5 dk daha kavurup kapatalım.
Pişen mercimeğimizin altını kapatıp bulguru ekleyip 1 saat demlemeye bırakalım (püf noktası mercimek çok suyunu çekmemeli ozaman kuru olur)
Hazırladığımız salça sosunu dökelim ve küçük Küçük doğradığımız malzemelerle beraber hepsini ekleyip üzerine de 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip yoğuralım. Diğer elimizi de kullanarak şekil verelim marul ve limonla servise sunalım
Semiz Otu Salatası
Semiz Otu Salatası? Semiz Otu Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mayonez
semizotu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım bağ semiz otu
3 kaşık yoğurt
1,5 kaşık mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Semiz otlarımızı ayıklayıp iyice yıkayalım. Yoğurdu mayonezi tuzu birlikte harmanlayıp semiz otlarını ilave edelim.
İyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp buzdolabında 20-25 dakika kadar dinlendirin.
Sonra servis yapın dilerseniz en son üzerinde zeytin yağı gezdirebilirsiniz.
Hafif Kaşarlı Mantar
Hafif Kaşarlı Mantar? Hafif Kaşarlı Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo mantar
Biraz tereyağ
Bir cimtik tuz
Üzeri kapanacak kadar kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantarlarımızı yıkayalım, bol su ile sonra saplarını çıkaralım.
Biraz tuzlu suda beklettim, ben sonra yıkadıktan sonra borcama çizelim, biraz tuz atalım.
Üstlerine kaşar bırakalım ben saplarını da atmak istemedim.
Onları da kullandım, tereyağ koyalım aralarına.
180 derece kızmış fırına bırakalım.
Kaşarlar eriyene kadar.
Fıstıklı Kadayıf
Fıstıklı kadayıf nasıl yapılır? Orijinal yöntem, şerbet nasıl hazırlanır? Tüm detayları için tıklayın! Kıtır kıvamlı bu şerbetli tatlıyı şimdi yapın!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: fıstıklı
kadayıf
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram taze kadayıf
200 gram sade yağ
200 gram Antep fıstığı
3 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1/4 dilim limon

Hazırlanışı:
Fıstıklı kadayıf için 3 su bardağı suyu ve 4 su bardağı şekeri tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında içine çeyrek dilim limon ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
35 cm tepsinin tabanına 150 gram sade yağ dökün ve her yerine eşitçe yayın.
500 gram çiğ kadayıfı ince ince doğrayın. Kadayıfın yarısını tepsiye alın, elinizle yayın ve üzerine başka bir tepsiyle iyice bastırın.
Kadayıfın üzerine 200 gram Antep fıstığını eşit şekilde serpin.
Kalan kadayıfı tepsiye alın, yüzeye yayın ve tekrar bastırarak sıkıştırın. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırının alt rafına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Tepsiyi çıkarın ve kadayıfı ters çevirin. Kalan 50 gram sade yağı tepsiye dökün, kadayıfı tekrar tepsiye yerleştirin.
Fırına geri verin ve 5-10 dakika daha pişirin. Kadayıf sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
Şerbeti çekmesi için 2-3 saat dinlendirin ve ardından servis edin. Fıstıklı kadayıf hazır.

Besin değerleri: calories: 420 kalori
Tavuklu Gül Börek
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Tavuklu Gül Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta
50 gr yağ
1 su bardağı ılık su
Tuz
4 parça tavuk göğüs eti
1 soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Karabiber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
2. 50 gr margarini eritip ılıtın.
3. Unun ortasına tuz, 1 yumurta, eritilmiş yağ ve ılık suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
4. Üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
5. Tavuk etlerini haşlayıp tel tel ayırın.
6. Soğanı soyup kıyın.
7. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı soteleyin.
8. Tavuk etlerini ekleyip bir kaç dakika kavurun.
9. Tuz ve baharatları ekleyip ateşten alın.
10. Hamuru bir kez daha yoğurup 6 eşit parçaya ayırın.
11. Hamur parçalarını unlanmış zeminde ince yufkalar halinde açın.
12. 250 gr margarini eritip ılıtın.
13. Yufkaları eritilmiş margarinle yağlayıp tavuk etlerini serpiştirin.
14. Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın.
15. Ruloları kendi etrafında döndürerek gül şekline getirin.
16. Hazırladığınız gül börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
17. Üzerlerine eritilmiş yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.
18. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Yoğurtlu Patatesli Havuçlu Salata
Yoğurtlu Patatesli Havuçlu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
havuç
karabiber
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
mantar
maydanoz
patates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane patates
2 tane havuç
Biraz közlenmiş kırmızı biber
Haşlanmış mısır
250, gr mantar
Biraz dere otu
Maydanoz
Tuz
Sıvı yağ
Yarım limon karabiber

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanır sıcak şekilde güzelce ezilir, havuçlar rendelenir sıvı yağda sotelenir mantarlarda doğranıp sotelenir.
Soğuduktan sonra patatesin içine katılır mısırlar atılır koz biber doğranır.
Baharatları ve sıvı yağlı katılır doğrulur kelepçeli kalıba bastırılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ama ben dökmedim ayrı yere hazırlayıp servis zamanı döktüm. Tercihe göre malzemeleri çoğaltabilirsiniz.
Şalgamlı Salata
Şalgamlı Salata? Şalgamlı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
pul biber
şalgam
sıvı yağ
tel şehriye
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı arpa şehriye
6 yemek kaşığı mısır
1.5 su bardağı acılı şalgam
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
4 5 dal yeşil soğan
4 adet kornişon turşu
5 adet kırmızı biber ( ben közlenmiş kullandım)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncellikle tenceremize suyumuzu koyup kaynamaya bırakalım.
Üzerine şalgamımızı da ekleyelim.
Kaynamaya başlayınca şehriyelerimizi de içine atalım.
İlk arpa şehriyemizi 2- 3 dakika sonra da tel şehriyemizi atalım.
Şehriyelerimiz pişerken malzemelerimizi küçük küçük doğrayalım.
Şehriyelerimiz pişince tenceremizi ocaktan alıp süzelim.
Süzdükten sonra küçük küçük doğradığımız malzemelerimizi sırasıyla koyalım.
Son olarak tuz, baharat sosunu da koyup iyice karıştıralım ve salatamız hazır.
Çikolata Soslu Kek
Çikolata Soslu Kek? Çikolata Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
karbonat
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 portakalın suyu bir bardağa alınıp üzerini suyla bir bardağa tamamlıyoruz
1 paket vanilya
1, 5 çay kaşığı karbonat
1 portakal kabuğu rendesi
2, 5 su bardağı un
Yarım paket çikolata sos
1. 5 çay bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir tutamdan az tuz da ekleyip güzelce çırpalım.
Yağı ve portakallı sulu karışımı da ekleyelim.
Ardından portakal kabuğu rendesi vanilya ekleyelim.
Karbonatı da üzerine limon suyu sıkıp ekleyelim. unu da ekleyip.
Kalıbımızı katı yağ ile yağlayıp unlayalım karışımı kalıba döküp 180 derece önceden ısınmış fırında pişirelim.
Çikolata sosumuzu pişirelim. Kekimizin üzerine dökelim.
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata? Ton Balıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
marul
mısır
mor lahana
lahana
pul biber
soğan
ton balığı
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/4 (çeyrek) mor lahana
3-4 yaprak marul
Yarım soğan
Birer çay kaşığı pul biber karabiber tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kutu ton balığı
1 kutu mısır

Hazırlanışı:
Lahana marul ve soğanı jülyen doğrayalım.
Üzerine zeytinyağı ekleyip baharatları ve mısırı da kattıktan sonra karıştıralım.
Son olarak ton balığını da ekleyip karıştırdıktan sonra servis edelim.
Yoğurt Kremalı Şeftali Tatlısı
Fırında pişen şeftaliler lezzetine lezzet katıyor, yoğurtlu kremasıyla buluştuğunda ise damaklara ferahlık getiriyor. Hazırsanız mutfağa giriyoruz!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: yoğurt
kremalı
şeftali
tatlısı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet şeftali
1 avuç kavrulmuş badem
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı süt kreması
3 yemek kaşığı bal
1/2 adet limonun kabuğu

Hazırlanışı:
Şeftalileri 4'e bölerek çekirdeğini çıkarın. Bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 15-20 dakika boyunca üzeri hafif kızarana dek pişirin. Ardından fırından alarak ılınmasını bekleyin.
Yoğurt kreması için gerekli olan tüm malzemeleri ufak bir kasede iyice karıştırın.
Servis tabaklarına önce şeftalileri koyun ve üzerine kremayı bölüştürün. Limon kabuğu rendesi ve kavrulmuş bademle servin edin.!

Besin değerleri: calories: 355 kalori
Fellah Köftem
Fellah Köftem? Fellah Köftem Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kimyon
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı un
2 su bardağı sıcak su
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 fiske tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 fiske pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Sıcak suyu derin bir kaba alıp bulgurunuzu yıkayıp sıcak suya bırakıyoruz.
Üzerini katıp 10 dakika demlendikten sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz.
Küçük top halinde köftelerinizi alıp serçe parmak ile şekil veriyoruz.
Kaynayan suya köftelerimizi atıyoruz iyice piştikten sonra tabağa alıyoruz.
Üzerini yoğurt ve salça ile süslüyoruz.
Yoğurtlu Anneanne Kurabiyesi
Yoğurtlu Anneanne Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1, 5 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Toz şeker

Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemelerini karıştırıp bir yumuşak hamur elde ediyoruz.
Bu hamurdan daha sonra da ufak yuvarlaklar yaparak toz şekere on ve arka tarafını buluyoruz.
Yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 15- 20 dakika pişiriyoruz.
Çıkınca yiyebilirsiniz.
Vişneli Soslu Kupta Pişmeyen Chessecake
Vişneli Soslu Kupta Pişmeyen Chessecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
kaymak
krem şanti
krema
mascarpone
pudra şekeri
süzme yoğurt
yoğurt
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram quark / süzme yoğurt
250g mascarpone / kaymak
1 kutu soğuk krema
2 sahnesteif veya 1 krem şanti
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 pk vanilin
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Çikolata rendesi
Kirschgrütze / vişneli sos (hazır kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle quark, mascarpone, pudra şekeri, vanilini ve limonun rendelenmiş kabuğunu bir karıştırma kabına alıp özleşene dek çırpıyoruz.
Ardından sahnesteif ve soğuk kremayı ilave edip sıkılabilir kıvam alana dek çırpmaya devam ediyoruz.
En son çikolata rendesini ilave edip spatulayla karıştırıp kuplara pay ediyoruz.
Üzeri için hazır vişneli sos kullandım ben. Dilediğiniz sosla olur.
Yumuşacık Keki İle Leziz Kekstra
Yumuşacık Keki İle Leziz Kekstra? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
vişne suyu
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı vişne suyu
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5-6 dk çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyin.
En son un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Tereyağ ile yağlanmış kekstra kalıbına hamuru paylaştırın.
160 derecede pişirin ve kekleri soğumaya bırakın.
Sosu için vişne suyunu, nişastayı ve şekeri çırparak kısık ateşte jöle kıvamına gelene kadar pişirin.
Sosu sıcakken kekin ortasındaki çukura kaşık ile döküp soğumaya bırakın.
Sultan Tatlısı
Sultan Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Sultan Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
haşhaş
irmik
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
su
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Haşhaş (Ben mavi kullandım, sarıda olur. )
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım.
Margarini eritiyoruz bir kabın içine döküyoruz, haşhaş hariç tüm malzemeleri ekleyip hamur elde edelim. (Unu kontrollü ekleyelim lütfen)
Hamurdan yuvarlak şekiller elde edip haşhaşa bulayıp tepsimize dizelim.
Önceden ısıtılmış 200° lik fırında üzerleri çatlayana kadar kontrollü pişirelim.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti dökelim.
İyice çekmesini bekleyin, dileyen bir gün önceden hazırlayabilir.
Top Kurabiyeler
Top Kurabiyeler? Top Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tereyağı
toz badem
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya un
Yarım çay bardağı susam
Yarım çay bardağı badem
1 su bardağı toz badem

Hazırlanışı:
İlk olarak 250 gr tereyağı bir su bardağı pudra şekeri karıştıralım.
Ardından bir tane yumurtayı 1 paket vanilyayı 1 paket kabartma tozunu ekleyelim.
Sonra yavaş yavaş unu ilave edelim yumuşak hamur olsun son olarak yarım çay bardağı susam ile yarım çay bardağı bademi de ekleyip karıştıralım.
Yuvarlak şekiller yapıp badem tozuna bulayalım.
Hazır olan kurabiyelerimizi 180 derecede ki fırından üzerleri kızarınca çıkaralım.
Tam Kıvamında İçli Köfte
Tam kıvamında içli köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar geçin.
Kategori: Köfte
Etiketler: tam
kıvamında
i̇çli
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram kıyma
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tane karabiber
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet orta boy kuru soğan
1/3 su bardağı ceviz içi
2,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1/2 su bardağı irmik
2,5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı (bir parmak eksik) un
1 adet orta boy yumurta
2 su bardağı su
5 litre su

Hazırlanışı:
Kıyma zeytinyağında kavrulurken sırasıyla baharatlar, tuz, tereyağı, salça eklenir.
Salça kokusu çıkınca küçük kesilmiş soğanlar eklenip soğan yumuşayana kadar pişirilir.
En son iri parçalı ceviz eklenir. İç harçtaki yağ donacak şekilde tamamen soğutulur.
Dışı için geniş bir kapta ince köftelik bulgur, irmik, tuz ve baharatlar karıştırılır. Üzerine sıcak su dökülüp karıştırılır, kapak kapatılır.
20 dakika sonra salça, un ve yumurta eklenip yoğurulur. Gerektikçe su eklenerek 15 dakika yoğurulur.
Pürüzsüz, parlak ve macun kıvamına getirilir. 30 dakika kapağı kapalı dinlendirilir.
Bir kaseye oda sıcaklığında su konur. Eller hafif ıslatılır. Mandalina büyüklüğünde parça yuvarlanır.
Sol eldeki parçaya sağ işaret parmağı ile çukur açılır. Sol elin parmakları ile döndürülerek sağ işaret parmağına doğru yükseltilir. Gerektikçe parmaklar ıslatılır. Dış duvarlar inceltilir.
1-1.5 yemek kaşığı kadar iç malzeme konur. İçeride hava boşluğu kalmayacak şekilde üst kısım mekik şeklinde kapatılır.
Uçtaki fazlalıklar koparılır. Çatlayan yerler parmak ıslatılarak kapatılır. Köfteler yağlı kağıtta üzeri bir bezle örtülerek muhafaza edilir.
Geniş ve derin tencerede su kaynatılır tuz eklenir. Kevgirle köfteler yavaşça aralıklı bırakılır. 7-8 dakika sonra su üzerine çıkan köfteler hemen servis edilir.
Kıymasız Patlıcan Musakka
Kıymasız Patlıcan Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates sosu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
3 -4 yemek kaşığı kışlık domates sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Bol sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle ben 2 adet patlıcan kullandım isteyen kişi sayısına göre daha fazla patlıcan kullanabilir.
Patlıcanlarımızı bir güzel yıkayalım kabukları alacalı bir şekilde soyalım.
Ortadan ikiye bölelim ve ince ince dilimler halinde patlıcanımızı yaklaşık birer santimetre olacak şekilde doğrayalım.
Patlıcanlarımızı çok kalın doğramayalım çünkü kızarttığımız zaman pişmediğinde çok sert kalabilme durumu oluyor.Ve buda yerken ağızda hoş bir tat bırakmıyor.O yüzden ince ince dilimleyelim.
Dilimlenmiş olduğumuz patlıcanlarımızı bol kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Peçete sermiş olduğumuz tabağın içine patlıcanlarımızı alalım,yağını bir güzel aldıktan sonra domates sosunu hazırlamaya başlayalım.
Zaten en başta da belirtmiştim kıymasız patlıcan musakka olduğu için ben bunu domates sosuyla yaptım.
Bunun için de öncelikle 1 baş kuru soğanı ince ince yani küp küp yemeklik bir doğrayalım.
3-4 yemek kaşığı sıvı yağda soğanımızı iyice kavrulduktan sonra üzerine kışlık için hazırlamış olduğumuz ki ben öyle yaptım domates sosundan 4-5 yemek kaşığı kadar ilave edelim. Domates sosu tarifime bakmak isterseniz o da yine bu sitede mevcuttur domates sosunu kavrulmuş olan puanımızın üzerine ekledikten sonra 3-4 dakika kadar birlikte kavuralım.
Kavrulmuş olduğumuz sosumuzu kızartmış olduğumuz patlıcanlarımızın üzerine yaydıktan sonra başka bir yerde kaşar peynirimizi rendeleyelim.
Öncelikle soslanmış olduğumuz patlıcanlarımızı 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim.
Zaten önceden patlıcanlarımızı kızarttığımız için fırındaki süreyi çok fazla tutmamak gerekiyor.
Fırında 15-20 dakika kadar pişen patlıcanların üzerine rendelenmiş olduğumuz kaşar peynirinden serpelim ve yine aynı derecede yani 180 derecede kaşar peyniri nar gibi kızarana kadar fırınımızda bekletelim.
İyice kızardıktan sonra fırınımızda alalım.
Haşhaşlı Revani Tatlısı
Haşhaşlı Revani Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
irmik
kabartma tozu
krem şanti
mavi haşhaş
haşhaş
pasta süsü
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 tatlı kaşığı mavi haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağından iki parmak az irmik
Yarım su bardağından iki parmak fazla süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
2 su bardağı su
Pasta süsü
Krem şanti
Damla çikolata
Fındık

Hazırlanışı:
Çırpma kabına yumurta ve şekeri ekleyip iyice ekleyelim iyice şeker erisin.
Sonra sıvı yağ ve sütü ekleyelim onuda 5 dk kadar karıştıralım.
Sonra irmik ve haşhaşı ekleyip karıştırdıktan sonra unu ekleyelim fırına vermeye yakın kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına yağladığımız kalıba döktükten sonra fırına verelim.
40 kadar fırının ağzını açmadan pişmesini bekleyelim.
Bir kürdan yardımıyla kontrol edip fırından çıkaralım.
Önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti revaniye dökelim ve soğumaya alalım.
İyice soğuduktan sonra krem şantiyi güzelce üzerine sürelim ve süslemelerimizi ekleyelim ve afiyetle yiyelim Deneyeceklere şimdiden.;-)
Hindistan Cevizli Muhallebi
Hafif, ferah ve kremamsı bir tatlı arıyorsanız, Hindistan Cevizli Muhallebi tarifi tam size göre! En kolay tarif burada! Adım adım yapılışıyla evde 10 dakikada hazır.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: hindistan
cevizli
muhallebi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
200 ml. sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı (1 parmak eksik) nişasta
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı
1 tatlı kaşığı rendelenmiş çikolata

Hazırlanışı:
Hindistan cevizli muhallebi için tencereye şekeri, nişastayı ve Hindistan cevizini ekleyip karıştırıyoruz.
Sütünü de ekleyip koyu kıvam alana kadar kısık ateşte çırpıcı ile sürekli çırpıyoruz.
Kıvam almaya başlayınca kremasını ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Ocağın altını kapatıp servis yapacağımız kaselere paylaştırıyoruz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip üzerini süsleyip servis yapıyoruz. Hindistan cevizli muhallebi hazır.

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Simit Tiridi
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Yöresel Tirit Yemekleri
Kıymalı Türk Yemekleri
Simitli Ana Yemekler
Yoğurtlu Sıcak Yemekler
Bayat Simit Değerlendirme Tarifleri

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 adet bayat simit
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy domates
2 su bardağı yoğurt
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına, 2 adet simidi geniş halkalar şeklinde dilimleyin. Dilimlediğiniz simitleri 5 dk fırında kızartın.
Diğer taraftan az miktarda zeytinyağ koyulmuş tavaya 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak ilave edin. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ ve 250 gr kıyma ekleyip, soğanlar ile birlikte 3-4 dk kavurun. Bu esnada sürekli kıyma harcını kaşık yardımıyla karıştırın. Aksi halde kıyma harcınız tane tane olmaz.
Son olarak 2 adet küp küp doğranmış domates, tuz ve karabiberi de ilave edip, 5 dk kadar daha kavurun.
Kızarttığınız simitleri servis tabağına dizin.
İsteğe göre simitlerin üzerlerini sıcak et suyu ile az miktarda ıslatabilirsiniz.
2 su bardağı yoğurdu iyice çırpın. Fırından çıkarttığınız simitlerin üzerine güzelce yayın. Son olarak yoğurdun üzerine, kavurduğunuz kıyma harcını dökün.
Simit tiridinin üzerini, maydanoz ya da kızarmış biber ile süsleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Simit tiridini servis ederken üzerine tereyağı kızdırıp, dökebilirsiniz. Simit tiridi Kastamonu yöresine ait olup, kendi simitleri (Kastamonu simiti) ile yaptıkları bir yemektir.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo kabak
5 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz eksik su

Hazırlanışı:
Kabakların bi kısmını tencereye dizin.
Üstüne şekerin yarısını döküp yeniden kalan kabakları dizip kalan şekeri ilave edin ve üzerine 1 su bardağı suyu dökün.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 2 2 buçuk saat kontrollü pişirin.
Şifalı Brokoli Çorbası
Şifalı Brokoli Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
et suyu
havuç
karabiber
patates
pul biber
soğan
su
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 baş soğan
Birkaç küçük baş brokoli
1 tane havuç
1 tane patates
3 su bardağı tavuk veya et suyu
Biraz da göz kararı sıcak su
Zeytinyağı
Tuz, Pul biber, Karabiber

Hazırlanışı:
Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurup üzerine havuç, patates ve brokoli çiçeklerini ekleyin 3 su bardağı tavuk-et veya ilik suyu ekleyin. ( elinizde ne varsa)
Üzerine tam geçmeyecek kadar da su ile tamamlayın.
Sebzeler yumuşayacak kadar parçalandığında pişmiş demektir. Sonuna doğru tuz ekleyin.
Sonra ocaktan alın ve blendırdan bızzzt hepsini güzelce geçirin.
Servis ederken pul biber ve karabiber ekleyip bol limon sıkıp tüketin.