mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fıccın
Ağız sulandıran hamuru ve mükemmel lezzetiyle karşınızda nefis mi nefis fıccın tarifimiz. Bu tarif kaçmaz mutlaka denenmeli.
Kategori: Börek
Etiketler: fıccın
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
3,5 su bardağı un
300 gram az yağlı kıyma
1 adet soğan
3 adet sivri biber
3 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamuru için ılık süt,tereyağı,maya ve şekeri karıştırın. Şeker eriyince unu azar azar ekleyin ve karışım toparlanınca un eklemeyi durdurun.
Tezgahınızı hafifçe unlayın ve hamur pürüzsüz olana kadar 10-15 dakika yoğurun. Hamuru temiz bir kaba alın ve üstü kapalı bir şekilde 40-45 dakika mayalayın.
İç harcı için kıyma, minik doğranmış soğan ve biber, biber salçası, son olarak tuzu iyice karıştırın. Karışıma rendelenmiş domatesleri azar azar ekleyin hafif nemli bit hal alınca eklemeyi durdurun.
Hamuru biri büyük biri biraz daha küçük olacak şekilde ikiye bölün. Hafifçe yağlanmış fırın kabına büyük olan parçayı kenarları yüksek olacak şekilde yayın.
Harcı hamurun ortasına koyun ve boşluk kalamayacak şekilde yerleştirin. Üst hamuru merdane yardımı ile açın ve kenarları örtecek şekilde yerleştirin.
Fazla parçaları koparın ve hava almayacak şekilde alt ve üst hamuru birleştirin. Üst kısma buharın çıkması için bir delik açın ve yumurta sarısını sürün.
Delik kısmına az miktar tereyağı ekleyin.
Fırını 200 derecede ısıtın ve fıccını fırına koyduktan sonra 180 dereceye indirin ve 40 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan fıccını tezgahta 30 dakika dinlendirin
Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Köz Biberli Ve Bamyalı Kabak
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Köz Biberli Ve Bamyalı Kabak Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Öğle Yemeği
Kabaklı Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g bamya
1 kg top kabak (Yarım ay şeklinde doğranmış)
1 adet büyük boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (Yemeklik doğranmış)
2 adet büyük boy pembe domates (Soyulmuş ve küp doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (Küçük doğranmış)
50 ml zeytinyağı
100 ml su
Közlenmiş yeşil biber
İnce lavaş

Hazırlanışı:
1. Bamyayı limonlu suyun içinde 30 dakika bekletin.
2. Soğan ve sarımsağı bir tavada zeytinyağı ile birlikte soteleyin.
3. Daha sonra sırasıyla, bamya ve közlenmiş biber hariç tüm sebzeleri ve soğan ile sarımsağı tencereye alarak 5 dakika soteleyin.
4. En son üzerine bamyaları ekleyerek suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 20 dakika daha pişirin.
6. Közlenmiş biber ve limon dilimleri ile süsleyerek lavaş eşliğinde servis edin.
Köz Biberli Peynirli Meze
Köz biberli peynirli meze, közlenmiş kapya biber, beyaz peynir, etimek ve ceviz ile hazırlanan, pratik ve lezzetli bir mezedir. Sofralarınıza Akdeniz esintisi katmak istiyorsanız bu tarifimiz tam size göre.
Kategori: Meze
Etiketler: köz
biberli
peynirli
meze
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet kapya biber
100 gr. beyaz peynir
3 adet etimek
4 adet ceviz
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı fındık kırığı
1 tutam kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Kapya biberleri közleyin. Mutfak robotuna kabuğu soyulmuş köz biber, peynir, etimek, sarımsak, ceviz içi, maydonoz, zeytinyağ ve nar ekşisi ekleyin, karıştırın.
İyice özleşen mezeyi servis tabağına alın. Üzerine fındık kırığı ve maydanoz serperek servis edebilirsiniz.!
Kahvaltı İçin Salata
Kahvaltı İçin Salata? Kahvaltı İçin Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon suyu
maydanoz
salatalık
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 salatalık
2 domates
Maydanoz
Yarım limon suyu,zeytin yağı,tuz

Hazırlanışı:
Salatalık ve domates si küp küp doğrayın.
Maydanozu da doğrayıp limon suyu, tuz ve zeytin yağını ekleyin karıştırıp servis tabağın alın.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ayva
karanfil
kaymak
limon
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet ayva
3 er yemek kaşığı şeker
3-4 tane karanfil
1 adet limon
1 lt kadar su
Kaymak
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle derince bir kaba su doldurun içerisine limonu sıkın.
Ayvaları ikiye bölün çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ayvanın kabuğunu soyun.
Çıkarttığınız çekirdekleri atmayın bir kenarda biriktirin pişerken tatlımıza renk vermesi için kullanacağız.
Temizlediğiniz ayvaları limonlu suda bekletin kararmaması için.
Tüm ayvalara aynı işlemi yaptıktan sonra pişireceğiniz tencere ayvaların orta kısmı üstte kalacak şekilde yerleştirin.
Karanfiller ve ayva çekirdeklerini tamamını tencereye ekleyin.
Ayvaların her birinin üzerine yemek kaşığıyla orta kısımları dolacak şekilde 3 er yemek kaşığı toz şeker dökün.
Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonrada en küçük ocakta kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
Ayvalar rengi aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alın.
Ayvaları servis tabağına alalım ve 2-3 saat soğuması için bekletilir.
Servis ederken kalan şerbeti ayvaların üzerine gezdirin.
Kaymak ve toz antep fıstığı ile süsledim siz dileğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Domatesli Arpa Şehriye Pilavı
Domatesli Arpa Şehriye Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
margarin
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı domates rendesi
1, 5 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 su bardağı arpa şehriye
2 adet tavuk bulyon
3 su bardağı sıcak su
Tuz ( göz kararı )

Hazırlanışı:
Teflon tencereye yağı koyup eritelim domates rendesi koyup 3 dk kaynatalım.
Sıcak suyu koyalım tavuk bulyon koyalım ve arpa şehriye koyalım karıştıralım.
Tuzu da koyup karıştıralım,pilav gibi pişecek.
Yanardağ Kurabiye
Eğer siz de çocuklarınıza, misafirlerinize, tadı damakta kalacak harika kurabiyeler yapmak istiyorsanız, yanardağ kurabiye ile başlayın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yanardağ
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 - 3 su bardağı un
80 gram çikolata kreması
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kasesinde kurabiye hamuru için olan, un hariç tüm malzemeyi karıştırın.
Unu da karışıma yavaş yavaş yedirerek ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun.
Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yassı yuvarlak şeklini verdikten sonra bıçağın ters kısmıyla üzerinde çapraz çizgiler oluşturun. Tüm kurabiye hamuruna bunu uygulayın.
Pişirme kağıdı serili fırına dizdiğiniz kurabiyeleri 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Ortası yıldız şeklinde açılmış olan kurabiyelerin yıldızlı kısmına sıkma torbasına aldığınız çikolata kremasından sıkın ve toz Antep fıstığı serpiştirdikten sonra afiyetle tüketin.
Semizotlu Şehriye Salatası
Semizotlu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
kırmızı biber
biber
mayonez
mısır konservesi
salatalık
salatalık turşusu
turşu
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 kutu konserve mısır
5-6 adet salatalık turşusu
2 adet kırmızı biber
2-3 adet salatalık
1 bağ semizotu
Zeytinyağı
Tuz
4-5 servis kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Arpa şehriye ilk olarak haşlanır ve suyu süzülür.
Derin bir kaba şehriye salatamızı alırız ve içerisine kırmızı biberi, salatalık turşusunu, salatalığı ve semizotunu küçük bir şekilde doğrarız.
Mısır’ını da içerisine dökeriz.
Tuzunu ve yağını da ayarladıktan sonra bir güzel hepsini karıştırırız.
Yoğurdu ve mayonezi döküp tekrardan karıştırırız.
Servis tabağına alırız. Şehriye salatamız hazır.
Bastırma Börek
Bastırma Börek? Bastırma Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
toz maya
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya
Sıvı yağ
Un
İsteğe bağlı istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz,ben salçalı peynirli kaşarlı yaptım.

Hazırlanışı:
Ilık su, şeker, tuz, ve mayayı bi kapta karıştırıp 5 dakika kabarmasını bekliyoruz.
Ardından yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp beyazını ekliyoruz ve aldığı kadar un ekliyoruz kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
En az 15-20 dakika hamuru dinlendiriyoruz kabarması için.
Büyük boy tepsiyi iyice yağlıyoruz.
Dinlenen hamuru alıp ellerimiz yağlı bir şekilde tepsiye yayıyoruz ardından iç malzemesini koyup kenarlardan toplayarak üzerini kapatıyoruz ve ellerimizle bastırarak tepsiye yayıyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp dilim dilim kesiyoruz.
180 c önceden ısıtılmış fırında 15- 20 dakika pişiriyoruz.
Üzeri kızaran böreği fırından alıp servis edebilirsiniz.
Garnitürlü Erişteli Yeşil Mercimek Salatası
Garnitürlü Erişteli Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
erişte
garnitür
kırmızı toz biber
toz biber
mısır
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek (4 su bardağı sıcak su)
2 su bardağı erişte (4 su bardağı sıcak su)
3 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak, tuz
1 kavanoz garnitür ve mısır
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Mercimeği yıkayıp, sıcak suyla birlikte tencereye alıp yumuşayana kadar pişiyoruz.
Pişen mercimeği suyunu süzdükten sonra birkaç kere soğuk sudan geçiriyoruz ki kara suyu aksın.
Aynı şekilde erişteyi de yumuşayana kadar pişiyoruz ve birbirine yapışmaması için süzgece alıp soğuk sudan geçiriyoruz.
Onlar bir kenarda beklerken 3 su bardağı yoğurdumuzu 1 su bardağı suyla sulandırıyoruz (benim yoğurdum katı olduğu için sulandırdım).
İçine iki diş sarımsak rendeleyip, tuzunu isteğe göre ayarlıyoruz. Sonra içine erişte, mercimek, garnitür ve bi çorba kasesi kadar mısırı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Servis yapacak zaman 2 yemek kaşığı tereyağında 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber yakılıp üzerine gezdirilir. İsteğe göre ince kıyılmış maydanoz la süslenir
Lokmalık Kurabiye
Lokmalık Kurabiye? Lokmalık Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr margarin
1 yumurta sarısı (beyazı üstüne)
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kabartma tozu
Alabildiğine un
Yumurta beyazı susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp, kulak memesi kıvamına getirelim. Fındıktan biraz büyük parçalar alıp, yuvarlayıp, önce yumurta beyazına sonra susam batıralım.
Önceden ısıtılmış 200° lik fırına koyalım. Çok pembeleşmeden beyaz kalacak şekilde pişirelim. Tam film izlerken yemelik mini kurabiyelerimiz hazır,.
Vişneli Tart
Vişneli tart tarifi, sabırsızlıkla beklediğimiz vişne mevsiminin yaklaşması ile tarif defterinizin en güzel yerini hakediyor bizce.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: vişneli
tart
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
3 su bardağı dondurulmuş vişne
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Vişneleri tavaya alıp şeker ile suyunu salana kadar pişirin.
Nişasta ile suyu karıştırıp vişnelerin üzerine dökün. Koyulaşınca altını kapatın.
Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Azar azar unu ilave ederek yoğurun.
Hamurun 1/3'ini ayırın ve dondurucuya koyun.
Kalan hamuru yağlanmış kalıba bastırarak kaplayın ve çatalla çizin.
Üzerine vişneli sosu ekleyin.
Dondurucudaki hamuru rendeleyerek tartın üzerini kaplayın.
180 derecede 30 dakika pişirin. Pudra şekeri serperek servis edin.
Vişneli tart tarifiniz hazır.!
Rulo Buzluk Börek
Rulo Buzluk Börek? Binlerce kişinin defterindeki Rulo Buzluk Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Derin Dondurucuda Saklananlar
Hamur İşi Tarifleri
Diğer Tarifler
çörek otu
kabartma tozu
kapya biber
biber
karabiber
margarin
maydanoz
nişasta
patates
sıvı yağ
susam
tuz
un
yeşil biber
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin
1 yumurta sarısı (Akı dışına kullanılacak)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
2. 5 -3 su bardağı un
3 orta boy patates
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp ezin. Sıvıyağda kalan malzemeleri hafif soteleyin patatesleri ve tuzunu karabiberini ekleyip soğuması için bir kenara alın.
Hamur malzemelerini sırasıyla ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Streç film üzerinde merdane ile kare şeklinde açın.
Üzerine soğuyan harcınızı eşit bir şekilde yayıp rulo sarın ve dondurucuda en az 1 saat bekletin.
Dondurucudan çıkardığınız ruloyu 1 parmak kalınlığında kesip önce yumurta akına ardından susam ve çörek otu karışımına bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 200 ° fırında altı ve üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Kabak Pane
Kabak Pane? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Pane Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
kabartma tozu
karabiber
sakız
sıvı yağ
soda
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet sakız kabak
1 yumurta
1 şişe soda
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Kabakların kabuğunu kazıyarak, önce ortadan ikiye sonra dikine dilimlere kesin.
Kağıt havlu ile kurutarak biraz kurumasını bekleyin.
Püf noktası burada. Pane harcı daha güzel yapışacaktır.
Geniş bir kasede PANE için malzemeleri karıştırıp kek hamuru kıvamında hazırlayın.
Kabakları bu karışıma batırıp tavada kızartın. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
Ravioli
"Bu ravioli de nedir?" diye soranlar olmuş. Sayısız kültürde var olan mantının İtalyan versiyonu diyebiliriz onun için. Bize yabancı değil yani.
Kategori: Makarna
Etiketler: ravioli
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta
3,5 su bardağı un
1/2 su bardağı semolina (irmik unu)
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
1 tutam karabiber (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Ravioli hamuru için; un, tuz ve irmik ununu geniş bir karıştırma kabına alın. Ardından yumurtaları ekleyin.
Hamuru kıvam alana kadar yoğurun.
Streç filmle sarıp 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Ravioli hamurlarını açmadan önce iç harcı hazırlayın. Kuru soğanı ve sarımsağı rondoda püre haline getirin ya da minik küpler halinde doğrayın. Sıvı yağ ile tavada kavurun.
Kavrulan sarımsak ve soğanın üzerine kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip pişirmeye devam edin.
Son olarak un ve cevizi ekleyip suyunu çeken ve pişen kıymalı harcı bir kenara alın.
Hamuru 2 bezeye ayırın. Mutfak tezgahını hafifçe unlayıp bir adet hamur bezesini merdane yardımıyla yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurların kenar kısımlarını keserek uzun dikdörtgen şekline getirin.
Hazırladığınız kıymalı harç bir kenarda soğumuş olsun.
Kare hamur parçalarının orta kısımlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar yerleştirin
Yaklaşık 8x8 cm olacak şekilde kare parçalar halinde kesin. Ravioli makarna hamurlarının kenar kısımlarını bir fırça yardımıyla su ile ıslatın. Üzerine bir kat hamur kapatıp kare şeklini verin.
Kenar kısımlarının üzerinden tırtıklı ya da düz bir kesici yardımıyla keserek yapışmalarını ve şekil almalarını sağlayın. İç harcın etrafını elinizle bastırarak hamurların yapışmasını sağlayın.
Aynı işlemi diğer hamur bezelerine de uygulayın. Şekil verdiğiniz makarnaları bir servis tabağına alın.
Derin bir tencerede, kullandığınız tencerenin yarısı kadar kaynamış suyu hazırlayın. Taze taze açılmış ravioli makarnalarını 8-10 dakika kadar haşlayın. Haşlanan makarnaları bir süzgeç yardımıyla çıkartıp fazla sularını süzdürün.
Servis tabağına alıp arzuya göre ince kıyılmış maydanoz ve çekilmiş karabiber eşliğinde servis edebilirsiniz. Ravioli hazır.!

Besin değerleri: calories: 511 kalori
Avokado Mozzarella Salatası
Avokado Mozzarella Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
bal
balzamik sirke
sirke
çam fıstığı
göbek marul
marul
hardal
karabiber
limon suyu
mozzarella
parmesan
sızma zeytinyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet göbek salata
Yarım avokado
1 adet top mozzarella
Parmesan rendesi
1/4 (çeyrek) limon suyu
İsterseniz çam fıstığı
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı dijon hardal
1 çay kaşığı bal
5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Salatanın yapraklarını ayırıp, yıkayıp, iyice kurutun.
Avakadonun yarısına lime suyu sıkın.
8 parçaya bölün. Mozzarellayı da 8’e bölün.
Sos için balzamik sirkeye hardal ve bala sürekli çırparak yavaş yavaş zeytinyağını ilave edin.
Hafif kıvam alınca tuz ve karabiber ilave edin.
Salata yapraklarını elinizle parçalayın ve sostan 2 yemek kaşığı ilave edip karıştırın.
Salatanın üzerine avokado mozzarella ve parmesan rendesi ilave edin.
Şakşuka
Şakşuka? Binlerce kişinin defterindeki Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patlıcan
5 adet patates
5 adet çerliston biber
Kızartmak için sıvı yağ
6 adet domates
3 diş ezilmiş sarımsak
Karabiber
Pul biber
Tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
4-5 kaşık zeytin yağı
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri yıkayıp soyduktan sonra küp şeklinde doğrayalım.
Kızgın yağda önce patates, biber ve patlıcanı sırasıyla kızartalım.
Patlıcanı kızarttıktan sonra kağıt havluda bir müddet bekletelim ve bütün sebzeleri servis tabağına alıp üzerlerine tuz serpelim.
Tencerenin içerisine soyup doğradığımız domates, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve zeytin yağı da koyup kavuralım.
Sosun içine domates salçasını ve 2 yemek kaşığı kızartma yağından da katalım.
Bir çay bardağı da su ilave edip sosu pişirelim. Hazırladığımız sosu kızarttığımız sebzelerin üzerine dökelim. AFİYETLER OLSUN
Palamut Ekşilisi
Palamut Ekşilisi? Palamut Ekşilisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
limon
maydanoz
palamut
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yuvarlak doğranmış palamut
3 adet patates
3 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 yeşil biber
Maydanoz
Tuz
Sıvı yağ
3 tane limon 2 tanesi balığın üstüne doğranacak
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce palamutumuzu hazırlıyoruz. Palamutlarımızı yuvarlak bir şekilde dilimleyip, suyun içinde biraz bekletiyoruz.
Daha sonra patatesi ve soğanı yuvarlak şekilde doğruyoruz. Doğradığımız soğanı ilk olarak tavaya diziyoruz onun üstüne patatesimizi diziyoruz.
Yıkayıp süzdüğümüz balıklarımızı patatesin üstüne sırası ile diziyoruz. Daha sonra domateslerin kabuğunu soyup yemeklik doğruyoruz.
Biber maydanoz ve sarımsağı da yemeklik doğrayıp balığın üzerine serpiştiriyoruz. En son olarak da iki limonun kabuğunu soyup dilimleyip en üste dizip tuzunu atıyoruz.
Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip, yarım su bardağı suyu ve kalan bir limonun suyunu sebzelerin üzerine ekleyip pişiriyoruz….
Bamya Cipsi Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Bamya Cipsi Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Atıştırmalık
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr taze bamya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım &ccedil;ay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı)
Taze bamya yerine dondurulmuş bamya kullanabilirsiniz; ancak iyice &ccedil;&ouml;z&uuml;l&uuml;p kurulanması gerekir.
Daha farklı bir tat i&ccedil;in yeşil fasulye veya kabak dilimlerini de cips olarak deneyebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine hindistancevizi yağı, avokado yağı veya ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı kullanılabilir; her biri farklı aroma katar.
Daha hafif bir versiyon i&ccedil;in yağı biraz azaltabilirsiniz.
Tuz ve karabiberin dışında kimyon, kekik, kırmızı toz biber veya sarımsak tozu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Baharatları fırına vermeden &ouml;nce bamyaya iyice yedirirseniz cipsin her tarafı lezzetli olur.
Piştikten sonra cipslerin &uuml;zerine hafif limon suyu veya sirke gezdirerek ferah bir aroma katabilirsiniz.
Biraz rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek tuzlu ve aromatik bir cips hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Bamyaları yıkayıp kurulayın ve sap kısımlarını kesin.
2. Bamyaları ince uzun veya k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar h&acirc;line kesin.
3. Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak tozunu bir kasede karıştırın.
4. Bamyaları baharatlı yağ karışımına ekleyip iyice harmanlayın.
5. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve bamyaları tek sıra h&acirc;linde dizin.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında 20&ndash;25 dakika kadar, ara ara karıştırarak pişirin; bamyalar &ccedil;ıtır olmalıdır.
7. Fırından aldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve servis edin.
8.
Bol Köpüklü Türk Kahvem
Bol Köpüklü Türk Kahvem? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata
süt
torku banada
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 Türk kahvesi fincanı süt
2 tatlı kaşığı kervansaray kahvesi
1 dolu tatlı kaşığı torku banada çikolata

Hazırlanışı:
Cezveye ölçtüğümüz sütü kahveyi ve çikolatayı alıyoruz.
Tane kalmaması için iyice karıştırıyoruz.
Ocağın altını kısıyoruz.
Oluşan köpükleri fincanlara paylaştırıyoruz.
Kahve kaynamaya başlayınca ocaktan alıp köpüğün dağılmaması için yavaşça fincanlara döküyoruz.
Misler Gibi Ev Yapımı Konsantre Şeftali Suyu
Misler Gibi Ev Yapımı Konsantre Şeftali Suyu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
şeftali
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilogram orta boy şeftali
3 litre su
2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Şeftaliler yıkanır çekirdekleri alınır gelişigüzel doğranır rondo ya çekilir çekilen şeftaliler tencereye alınır 3 litre su 2 su bardağı şeker konur 20 dakika kaynatılır.
Ocağın altını kapattıktan sonra tenceredeki kaynamış olan şeftaliler blendırdan geçirilir koyu bir kıvam elde edilmiş olur.
Kavanozlara tek tek doldurulur yeni kapaklarla kapatılıp ters çevrilir.
Kışlık hazır olan meyve suyumuz istediğiniz zaman kavanozları açıp sulandırılıp tercihe göre şeker ilave edilip afiyetle içilir yapıp yiyenlere şifalar olsun inşallah.
Fıstıklı Minik Baklava
Fıstıklı Minik Baklava? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
fıstık
limon
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
36 adet baklavalık yufka
200 gram tereyağı
100gr teremyağı
150ml sıvı yağı
250 gram çekilmiş fıstık
500ml
Su
2 su bardağı şeker
3-5damla limon

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Şerbetimiz için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynayana kadar ara karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca limonu sıkıp 10-15 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Yağlarımızı uygun bir tavaya alıp eritiyoruz.
3 kat yufkayı tezgaha serip üzerine fırça yardımıyla yağdan sürüyoruz tam ortasına fıstık serip tam ortadan katlayıp sıkıca sarıyoruz, yağladığımız borcama diziyoruz.
Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayıp üzerine kalan yağın yarısını gezdirip minik minik dilimliyoruz kalan yağıda böyle sürüp.
175 derecede iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlımız fırından çıkınca 10dk ılımasını bekleyip soğuk şerbetini döküyoruz.