mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dondurma
Dondurma? Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
şeker
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
1 paket sade kremşanti
1 su bardağı süt
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Geniş bir kaseye yumurtayı kırın.
Üzerine toz şekeri ilave edin. Mikserin yüksek hızında (6-7 dakika) yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Ayrı bir tarafta ayrı bir kâseye sütü boşaltın. Üzerine krem şantiyi de ekleyin. Mikserle iyice karıştırın.
Hazırladığınız krem şantinin üzerine ayrı bir kâsede çırptığınız yumurtalı karışımı boşaltın ve karıştırın.
Vanilyayı da ekleyip karıştırın. Dondurucuya uygun bir kaba, hazırladığınız karışımı boşaltın. Daha sonra dondurucu da 7-8saat kadar donduruyoruz.
Dondurmamızı isterseniz dilimleyerek, isterseniz de kadehlerde ikram edebilirsiniz.
Kerebiç Tatlısı
Kerebiç Tatlısı? Kerebiç Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
vita yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
100gr tereyağı
50 gr vita yağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
2 kaşık sirke
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Alabildiğine un
Çeyrek limon
3.5 su bardağı su ve 3.5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Şerbeti en başta yapıp soğumaya bırakınız.
Sonrasında hamuru için un hariç bütün malzemeleri karıştır.
Sonra azar azar unu ekleyip karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin
Sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp içine bir çaykaşığı cevizi koyup yuvarlayıp kerebiç kalıbında şeklini verip borcama koyun.
Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında kızarana kadar pişirin ve şerbetle buluşturun.
Tantuni
Tantuni? Onlarca kişinin defterindeki Tantuni Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
et
kırmızı toz biber
toz biber
kuşbaşı
maydanoz
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram küçük kuşbaşı doğranmış et
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Kırmızı toz biber
1 adet soğan
4-5 dal maydanoz
2 adet domates
Sumak

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi küçük küçük doğruyoruz.
Tencereye üzerini geçecek kadar su koyup, etlerimizi haşlıyoruz.
Sacımızı ya da vok tavayı ocağın üzerine alıp, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı sıcak su döküyoruz.
Haşlanan etlerimizi de ekleyip, biraz daha bu şekilde kavuruyoruz.
En son üzerine kırmızı toz biber ve tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Lavaşlarımızı teker teker etlerin üzerine bastırarak, yağlıyoruz. Arzu ederseniz ekmekle de yapabilirsiniz.
Soğanı piyazlık olacak şekilde doğruyoruz. Maydanozları da ince ince kıyıp, soğanların üzerine alıyoruz.
Son olarak, sumak ve biraz tuz atıp karıştırıyoruz.
Domateslerin de kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Hazır olan tantunimizi servis etmek için, yağladığımız lavaşın bir kenarına etimizden, soğandan ve domatesten koyup sıkıca sarıyoruz.
Parmesanlı Ve Dereotlu Toplar
Parmesanlı Ve Dereotlu Toplar? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
mahlep
parmesan
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 yumurta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş parmesan
1/4 (çeyrek) demet ince doğranmış dereotu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerimizle yumuşak bir hamur yapıyoruz.
30 dk buzdolabında dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 180 derece de ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Tandır Ekmeği Üzeri Böbrek Kavurması (Şefinden Süper Lezzet)
Tandır Ekmeği Üzeri Böbrek Kavurması (Şefinden Süper Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
böbrek
karabiber
kekik
pul biber
sıvı yağ
soğan
tandır ekmeği
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo böbrek
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
8-10 arpacik soğan
Tuz
Kekik
Karabiber
Pul biber
Tandır ekmeği (dilediğiniz kadar)

Hazırlanışı:
İlk olarak böbrekler doğranıp iyice yıkanıp tencereye alınır.
Kısık ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar güzelce pişirilir. (1 saat kadar)
Suyunu çeken böreğe yağlar soyulan soğanlar baharatlar ve tuz eklenir.
Bunlarla da 20 dakika kadar daha iyice kavrulan böbreklerin altına ince kesilen tandır ekmekleri serilir ve üzerine enfes lezzetli böbreğimiz dökülüp afiyetle yenilir.
Kremalı Makarnalı Tavuk Göğüsü
Kremalı Makarnalı Tavuk Göğüsü? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
köri
krema
makarna
peynir
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket makarna
1 yemek kaşığı Sıvıyağı
1 adet Soğan
2 adet büyük tavuk göğüsü
1 Sarımsak
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Curry
1 paket Krema
Az birşey Peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle bir tencereye 1 litre su ekleyelim sonra makarnamızı ilave edip kaynamaya bırakalım pişsin.
Ve ayrı bir tencereye sıvı yağını dökelim ve uzun ve ince şekilde tavuk göğüsümüzü doğrıyalım.
Aynı şekilde kırmızı biberi de doğrayalım, soğanı da.
Ardından tavukları biberleri soğanı tencereye ilave edip kavuralım beyaz şekil aldığında soğanı ilave edelim.
Sonra kremamızı ilave edip baharatları da ilave edip karıştırıyoruz.
Ardından peynirimizi de ilave ediyoruz.
Pişmiş olan makarnalarımızın içine tenceredeki tavuk kremasını makarnanın üzerine ilave edip karıştırın.
Ve az birşey kısık ateşte piştikten sonra ocağı kapatın service tabağına alın ve makarnalı tavuk krema bitmiştir
Sıcacık Ortamda Sıcacık Sobada Patates
Sıcacık Ortamda Sıcacık Sobada Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
patates
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 adet patates
Soba tepsisi

Hazırlanışı:
Patatesleri güzelce yıkıyoruz.
Sonra sobanın tepsinin içine koyup, soba yanarken içine koyup yaklaşık 15 dakika kontrol ederek (yumuşamış mı diye) pişiriyoruz.
Sonra pişmiş olan patateslerin kabukları soyup, tuzlayıp yiyoruz.
Mis Gibi Mısır Çorbası
Mis Gibi Mısır Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
mısır
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg mısır
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Mısırı kaynatıp haşlıyoruz.
Bir miktar mısırı ayırıyoruz, ayırdığımız mısırı blenderdan geçiriyoruz.
Tenceredeki yağda unu kavuruyoruz, üzerine blenderdan geçirdiğimiz mısırı ekliyoruz.
Biraz bu şekilde kavurduktan sonra mısırları ekliyoruz.
Yavaş yavaş süt ve suyu ekliyoruz,aynı zamanda karıştırıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra kıvama gelince ocaktan alıyoruz.
Üzerini dereotu, pul biberle süsleyebilirsiniz. Limon seven kardeşim limon sosu kullanarak yedi. Siz de damak tadınıza göre yiyebilirsiniz. Emin olun tahmin ettiğinizden daha lezzetli
Goralı Sandviç
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Goralı Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Sandviç Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Şarküteri Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet sosis
2 sandviç ekmeği
4 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
200 ml su
6 yemek kaşığı mayonez (Ev yapımı Mayonez)
1 adet küp doğranmış haşlanmış havuç
1 adet küp doğranmış haşlanmış patates
2/3 su bardağı haşlanmış bezelye

Hazırlanışı:
1. Su, salça, sarımsak ve baharat bir tencerede kaynatılır.
2. Sosislerin üzeri verev şekilde kesilir ve salçalı sosa atılır.
3. Sosisler pişirilir.
4. Haşlanmış garnitür mayonezle karıştırılır.
5. Ekmeklerin içi salçanın piştiği su ile ıslatılır, Amerikan salatası sürülür, sosis koyulur ve turşu eklenerek goralı hazırlanır.
6.
7. 1 Adet Goralı Kaç Kalori?Bir adet goralı sandviç, yaklaşık 445 kalori değerindedir.
8. Ancak içerisine konulan malzemelere göre kalori değeri değişiklik gösterebilir.
Çilekli Pofuduklar
Bir Alman tatlısı olan mohrenkopf tarifini bir de böyle deneyin. Yumuşuacık, pofuduk ve enfes taze çilekli bu tatlımıza bayılacaksınız.
Kategori: Mevsiminde
Etiketler: çilekli
pofuduklar
Porsiyon: 9

Malzemeler:
130 gram pudra şekeri
3 adet yumurta akı
1 paket vanilin
1 çay kaşığı krem tartar
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 çay kaşığı ucu pembe çikolata boyası
200 gram beyaz çikolata
9 adet çilek
9 adet yulaflı bisküvi

Hazırlanışı:
Kremasının yapımı için kaynar su dolu bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştirin ve içine yumurta aklarını koyup pudra şekerinin yarısını ekleyip mikser ile beyazlaşana kadar çırpın.
Beyazlaşan yumurta aklarına kalan pudra şekerini de ilave edip yine mikser ile yaklaşık 8 dakika çırpmaya devam edin.
Sürenin sonunda kabı ocaktan alın ve tezgaha koyup içine vanilya şekeri ve krem tartarı ekleyip 3 dakika daha çırpıp iyice katılaşmasını sağlayın.
Katılaşan kremayı, yıldız uç taktığımız sıkma torbasına doldurun.
Çileklerinizi yıkayıp, kurulayıp ve uç kısmını küt bir şekilde kesin.
Şimdi de yulaflı bisküvilerinizden 1 adet alın, ortasına kremadan ufak bir top sıkıp üzerine 1 adet çilek yerleştirin.
Ve kremadan, çileğin bitim yerinden başlayarak etrafından dolanarak yukarıya doğru sıkın.
Her bir bisküviye aynısını uyguladıkları sonra 1 saatliğine dolaba kaldırın.
Çikolata için Hindistan cevizi yağı ve çikolata boyasını karıştırın.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve eriyen çikolataya, boyayı ekleyip karıştırın. Tamamen renk alan çikolatayı bir bardağa aktarın.
Bir kasenin üzerine soğutma teli yerleştirelim ve dolaptan çıkan ilk kremalı bisküvinin üzerine çikolatayı dökün ve her yerine denk gelmesini sağlayın. Sonra da alüminyum folyo serili bir tepsinin üzerine kaplanan pofuduğu bir spatula ile alın.
Kaseye dökülen çikolatayı tekrar bardağa aktarıp diğer puflari da aynı şekil de tek tek çikolataya bulayın.
Hepsi bitince 3 saatliğine donması için dolaba kaldırın.
Çikolatalı Sevgililer Günü Kurabiyesi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Çikolatalı Sevgililer Günü Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Özel Günler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 g yumuşatılmış tereyağı
1/2 çay kaşığı vanilya özü
6 çorba kaşığı kahverengi şeker
2 çorba kaşığı fıstık ezmesi
400 g un
200 g süt
1 su bardağı damla çikolata
45 g beyaz kuvertür çikolata
Birkaç damla kırmızı veya pembe gıda boyası
280 g bitter kuvertür çikolata

Hazırlanışı:
1. Yumuşatılmış tereyağını ve şekeri iyice çırpın.
2. Ardından vanilya ve fıstık ezmesini ekleyip kabarana kadar çırpmaya devam edin.
3. Unu ve sütü de ilave ederek karıştırın.
4. Son olarak damla çikolataları ekleyin.
5. Hazırladığınız karışımı, yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine dökün.
6. Bastırarak düzleştirin ve buzdolabında yarım saat soğutun.
7. Hamuru buzdolabından alın ve kalp s¸eklindeki kalıbınız ile parçalar çıkarın.
8. Hazırladığınız parçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pis¸irin.
9. Beyaz ve bitter çikolataları benmari usulü eritin.
10. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri, eritilmiş bitter çikolataya batırın ve yağlı kağıt üzerine donması için bırakın.
11. Erittiğiniz beyaz çikolataya birkaç damla kırmızı gıda boyası ilave edin ve sıkma torbası ile dilediğiniz şekilleri çizin.
12.
13. Dilerseniz, vanilyalı sevgililer günü kurabiyesine de göz atabilirsiniz.
Limonlu Kek ( Yumuşacık Mis Kokulu )
Limonlu Kek (Yumuşacık Mis Kokulu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker ( kullandığım bardak klasik su bardağından biraz daha büyüktü)
1 su bardağı süt ( ayni bardakla ölçtüm)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
7 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket + yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar 4-5 dakika çırpalım. yağı ve sütü ekleyip karıştıralım.
Rendenin küçük tarafıyla rendelediğimiz limon kabuğunu ve limonun suyunu da ekleyelim.
Unu ekleyip üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. İçinde topak kalmayacak şekilde karıştıralım.
Kek kalıbını katı yağ veya sıvı yağ ile yağlayıp kek harcını dökün.
Fırını 170 dereceye fansız ayarda açın ve ısınmasını beklemeden keki fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 45 – 50 dakika.
Pişen kekimizi fırından çıkarıp soğuması için üzeri örtülü bir şekilde bekletin.
Soğuyunca kalıptan çıkarın. Servise hazır.
Bayatlamayan Sodalı Poğaça
Bayatlamayan Sodalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
sıvı yağ
soda
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 küp yaş maya
1 su bardağı (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda (Oda sıcaklığında)
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı (Üzeri için)
Aldığı kadar un
300 gr civarı beyaz peynir

Hazırlanışı:
Derin bir yoğurma kabının içine ılık sütü, şekeri ve mayayı eritiyoruz.
Üzerine sıvı yağ, soda, tuz ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
50° ısınmış fırında 45 dakika mayalandırıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.Önceden ısıtılmış 190° fırında pişiriyoruz.
Borcamda Yaş Pasta
Borcamda Yaş Pasta? Borcamda Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
krem şanti
labne
margarin
muz
muzlu puding
puding
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket muzlu puding
2 yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşığı dolusu labne peyniri
1 paket toz olarak krem şanti
3 – 4 tane muz
1 kutu krema ( 200 ml)
200 gr sütlü- bitter çikolata

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri en az 5 dakika çırpın önce sıvı malzemeleri ekleyin çok az çırpın.
Sonra kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın az yağladığınız borcama veya fırın kabına kek harcını dökün.
180 derecelik fırın da kürdan temiz çıkana kadar pişirin kreması için pudingi arkasındaki tarife göre pişirin.
Ocaktan alıp margarini ekleyip eritin labne peynirini ve krem şantiyi ekleyip mikser yardımıyla kremayı pürüzsüz hale getirin.
Çikolata sos için kremayı kaynama noktasına getirip ocaktan alın çikolataları ekleyip karıştırın şimdi sıra birleştirmeye geldi.
Soğumuş kekin üzerine bir bardak soğuk sütle ıslatalım.
Üzerine kremayı döküp düzeltelim buzdolabında en az 4 – 5 saat ya da 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimlenmiş muzları üzerine dizelim.
Çikolata sosu üzerine dökelim.
Tava Kek
Tava Kek? Tava Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
karbonat
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
9 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
24 cm çapındaki teflon tavayı yumuşamış tereyağ ile yağlayın.
Daha sonra içine un serpiştirin tavayı ters çevirip fazla unu atın.
Bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı harmanlayın.
Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri 5 dakika kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı da ekleyin. Biraz daha çırpın.
Harmanlamış olduğunuz kuru karışımı da ekleyin ve çırpın.
Yağlanmış ve unlanmış tavaya dökün.
Kısık ateşte 30-35 dk pişirin.
Tavayı ters çevirip üzerini çikolata sosu veya pudra şekeriyle süsleyin.
Çikolatalı Kek
Çikolatalı Kek? Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
cep sodası
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
süt
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 g un
1/2 (yarım) kabartma tozu
1 bıçak ucu kadar cep sodası
70 g kakao
3 yumurta
230 g şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
180 g margarin
50 g bitter çikolata
220 ml süt
3 yumurta akı
125 g pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kek malzemelerini tümünü karıştırarak elde ettiğimiz kek harcımızı, yağladığımız çemberli kek kalıbına aktarıyoruz.
160 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dk pişiriyoruz.
Yumurta aklarını mikserle çırpıyoruz. Katı haline gelince pudra şekerini üzerine eleyerek döküyoruz ve yavaş yavaş bir kepçe ile karıştırıyoruz. ( dikkat mikserle yapmayın sönmesin)
Kekimiz pişip soğuduktan sonra üzerini yumurta akı ile süsleyip tekrar 3 dk 250 derecede önceden ısıtılmış fırında yumurta akı ile pişiriyoruz.
Fıstıklı Un Helvası
Fıstıklı Un Helvası? Fıstıklı Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuzsuz fıstık
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
750 gr un
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tencerenize tereyağı ve sıvı yağı ekleyip yağı eritin. daha sonra unu ekleyip rengi hafif dönene kadar sürekli olarak orta ateşte kavurun.
Kavrulan una fıstıkları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Bu arada derin bir kaba suyu, şekeri ve sütü ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
Sonra bu karışımı kavrulmuş una ekleyin ve şerbeti çekene kadar sürekli karıştırın.
En son bir tatlı kaşığı hindistan cevizini ekleyin karıştırın ve ocaktan alın.
Helvamız dinlendikten sonra bir kaşık yardımı ile şekillendirin ( ben dondurma kaşığı kullandım ).
Üzerine hindistan cevizi veya tarçın serpip edip servis edebilirsiniz.
Soğan Salatası
Soğan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Soğan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet soğan
1 deste maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Maydanozları doğradıktan sonra soğanları da ince ince doğruyoruz.
Daha sonra doğradığımız malzemelerin üzerine 2 yemek kaşığı yağı, tuzu, biberi, nar ekşisini, limon suyunu ekleyip, salatayı karıştırıyoruz. Ve yenmeye hazır.
Patatesli Pamuk Poğaça
Patatesli pamuk poğaça tarifi ile enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: patatesli
pamuk
poğaça
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket instant maya
3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı sıvı yağ
5,5-6 su bardağı un
7 adet küçük boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı nane
1/4 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurt sarısı
1 tutam mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
Hamuru için maya, toz şeker ve ılık suyu kaba alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
Arkasından süt, yağ ve yumurta beyazını ekleyelim. Son olarak tuzunu da ekleyip unu azar azar ilave ederek yoğuralım.
Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. (videoyu izlemenizi tavsiye ederim) üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Yeterince mayalandığında hamurdan avuç içi kadar parçalar koparalım. Ortasına iç harcından da yerleştirip şekillendirelim.
Poğaçaları şekillendirip tepsiye dizdikten sonra yarım saat de tepside mayalandıralım.
Ayırdığımız yumurta sarısını üzerine hafifçe sürdükten sonra mavi haşhaş ile süsledim.
Ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
İç harcı için: önce patatesleri kabuklu haliyle haşlayalım. Daha sonra kabuklarını soyup patatesleri ezelim. Ocağa bir tava alalım.
İçine sıvı yağı ilave ettikten sonra patatesleri ve baharatlarını ekleyelim. 1-2 dakika kavuralım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Tırtıl Kurabiye
Tırtıl Kurabiye? Tırtıl Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kurabiyeleri hazırlayacağımız kabın içine un hariç diğer malzemeleri koyup 2-3 dk karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim. ( Unu kontrollü koyalım.!)
Tırtıl kurabiye kalıbı ile yağlanmış tepsiye ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiye şekillerini çıkarıp 180 derecede ısınmış fırında 10-15 dakika pişirelim.
Üstü hafif pembeleşince fırından çıkaralım. (Herkesin fırını aynı sürede pişirmeyebilir. Dikkatli olalım!)
Cep Poğaça
Cep Poğaça? Cep Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
maydanoz
peynir
salatalık
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paketi yaş maya
Alabildiğince un
1 adet yumurta sarısı
Susam
Peynir
Salatalık
Domates
Maydanoz

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırın.
Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
Mayalanması için en az bir saat bekletin.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapın.
Bezleri elinizle yuvarlak açın üzerini sıvı yağ sürün ve D şeklinde katlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
15 dkk tepeside mayalandırın.
Üzerine yumurta sarısı sürün susam da kullanabilirsiniz.
180° fırında 30-35 dakika pişirelim.Fırından çıkardığımız sandviçler soğuyunca arasına salatalık domates peynir ve maydanoz koyup servis edin
Karamel Soslu Muhallebi
Karamel sosunu da kendimizin yaptığı yalancı krem karamel tarifi.
Kategori: Muhallebi Tarifleri
Etiketler: Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Karamel Soslu Lezzetler
Soğuk Tatlı Çeşitleri
Tencerede Pişen Tatlılar
Ev Yapımı Muhallebiler

Malzemeler:
1/2 litre süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı dolusu un
1/2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye yarım litre süt koyun. Üzerine yarım su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyin. İyice çırpın.
Hazırladığınız muhallebi karışımını, ocak üzerine alın. Orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Son olarak yarım paket vanilyayı ekleyin. Güzelce karıştırıp, ocaktan alın. Son kez 2 dakika kadar da mikser ile çırpın.
<b>Karamel sos için</b>; Orta boy bir teflon tava içine 3 yemek kaşığı toz şeker koyun. Kısık ateş üzerinde karamel (kahverengimsi) rengi alana kadar şekeri eritin. Fakat eritirken kaşık ile karıştırmayın. Ara ara tavayı oynatın. Şekeri yakmadan, eritmeye çalışın.
Hazırladığınız karamel sosu küçük silikon kalıpların içine 1 er yemek kaşığı kadar dökün. Döktükten sonra kalıpların içinde donmadan, hızlıca tüm tabana eşit olarak yaymaya çalışın. Saniyeler içinde şeker donacak ve katılaşacaktır. Son olarak üzerine daha önce hazırladığınız muhallebiyi eşit olarak paylaştırın.
Karamel soslu muhallebiyi en az 1 gece buzdolabında bekletin. Bu süre içerisinde katılaşmış şeker eriyip, sıvı hale gelecektir. Eriyen şeker kalıpların yanlarından biraz taşacaktır.
Hazırladığınız karamel soslu muhallebiyi servis tabaklarına ters çevirip, hafifçe sallayarak kalıptan çıkartın. Bekletmeden hemen servis edin. Çünkü bekledikçe, muhallebi ortadan ikiye yarılmaya başlayacaktır.