mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarımsak Turşusu
Sarımsak Turşusu? Sarımsak Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı biber
biber
defne yaprağı
dereotu
maydanoz
sarımsak
sirke
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Sarımsak kavanozun aldığı kadar
2 tane defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
8 -9 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı dereotu tohumu
Üzerine çıkıncayadek sıcak su
1 tane acı biber

Hazırlanışı:
Sarımsakları soyalım.
Kavanoza maydanoz,biber,defne yaprağı maydanozun yarısını koyalım.
Üzerine sarımsakları dizelim.
Arasına kalan maydanoz koyalım ağzına kadar sarımsakları dizelim.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı sirke dökelim ocakdan aldığımız suyu dökelim.
Ağzına kapağını koyalım bağlamayalım.
Tencere ocakda bu arada su koyalım kaynamaya.
Kavanozları tencere koyalım. 10-15 dak kaynatalım çıkaralım. Ağzını sıkıca kapatalım kış için saklayalım.
Şekersiz Nişastasız Erik Pestili
Şekersiz Nişastasız Erik Pestili? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
erik
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg erik
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
2 kg erik yıkanıp, dörde bölünür tencereye alınır.
Sonrasında 1 su bardağı su eklenerek ocağa koyulur.
Erikler yumuşayıp kıvam alınca ocağın altı kapatılır ve blender ile pürüzsüz kıvam alana kadar çekilir.
Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye ince bir şekilde serilerek güneş alan bir yerde bir kaç gün kurutulur.
Kuruyan pestili dilimleyip istediğiniz şekilde sararak servis edebilirsiniz
Köz Biberli Acuka
Köz Biberli Acuka? Onlarca kişinin defterindeki Köz Biberli Acuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
közlenmiş kırmızı biber
biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3-4 adet közlenmiş kapya biber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı ceviz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Rondoya közlenmiş biberi, sarımsak,salça, galeta unu, ceviz karabiber, kırmızı pul biberini,kekik,tuz,kimyon,zeytinyağını koyup rondodan geçirdim.
Bir kavanozun içine koyup buzdolabında saklayınız.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krem şanti
krema
margarin
şeker
su
süt
sütlü çikolata
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram margarin
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı un
3 adet yumurta
2. 5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata
1 paket krema

Hazırlanışı:
Bir tencereye 1 bardak su margarin konulur margarin eridikten sonra bir su bardağı un eklenip çırpılır.
Katılaşan hamur kenarı alınır soğuduktan sonra yumurtalar teker teker ikişer dakika ara ile çırpılır.
Hazırlanan hamur krema torbası neden konulur istenilen şekil verilir.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırına konulur.
Krema hazırlanmaya başlanır, süt şeker un konulur kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadıktan sonra krema ılıyınca krem şanti konulur katı bir krema krema elde edilir.
Çikolata sosu için ise 1 paket krema kaynatılmadan ısıtılır çikolatalar ufalanır çikolatalar eriyene kadar karıştırılır.
Profiterolün üstüne dökülmek için profiteroller fırından çıkınca ortadan ikiye kesilir.
İçlerini hazırlanan krema konulur uygun bir kaba yerleştirilir.
Yerleştirildikten sonra üzerine çikolata sosu dökülür.
Etsiz Antep Usulü Sarma Dolma (Annemin Tarifi)
Etsiz Antep Usulü Sarma Dolma (Annemin Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
konserve domates
domates
kurutulmuş biber
biber
limon tuzu
tuz
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 su bardağı pirinç
2 su bardağı zeytinyağı
2 soğan
Bol sarımsak
Biraz limon tuzu
1 küçük kavanoz domates konservesi
1 bağ maydanoz
1 dolu yemek kaşığı salça
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
100 e yakın sarma Yaprağı
10 tane kuru biber

Hazırlanışı:
Öncelikle dışı için taze olan sebzelerin içlerini oyup çıkartıp tuzlu suda bekletiyoruz. Daha sonra soğanları soyup doğuruyoruz genişçe bir kaba alıyoruz.
Pirinçleri yıkayıp aynı kaba ekliyoruz. Maydanozu doğrayıp kaba ekliyoruz. Diğer tüm malzemeleri aynı kaba ekliyoruz. Karıştırarak iç harcımız tamamlanıyor.
Ben önce sarmaları sarıyorum kalan harçla dolmaları dolduruyorum. Üzerine ağır bir tabak koyup üstünü geçecek kadar su doldurup kontrol ederek kapağını kapatarak pişiriyoruz.
Ben üzerine limon dilimleri de koyuyorum çok güzel oluyor ve piştikten sonra servis tabağına alındığında yoğurtla da servis edebilirsiniz.
Ponçik
İster çay saatlerinize, ister sabah kahvaltılarınıza yapacağınız, lezzetiyle damak çatlatan, puf puf, yumuşacık bir tarif.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Mayalı Hamur İşleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Tatlı Çeşitleri
Ev Yapımı Ponçik Lezzetleri
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı instant kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek)
1 adet yumurta
4 su bardağı un
Çikolatalı fındık kreması
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Ponçik yapımında öncelikle ön maya için; küçük bir kaba 1 su bardağı ılık süt dökün. Sütün üzerine 1 yemek kaşığı instant kuru maya ve 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Kenarda 5 dakika kadar hafifçe kabarana kadar bekletin.
Diğer tarafta başka derin bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı erittiğiniz tereyağı koyup, iyice karıştırın.
Daha sonra başta hazırladığınız ön mayayı bu karışımın üzerine ekleyip, tekrar 1-2 kere karıştırın.
Son olarak kaba 4 su bardağı kadar unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
Hazırladığınız ponçik hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurun üzerini açıp, eliniz ile kısa bir süre tekrar yoğurun. Ardından hamuru iki eşit parçaya bölün.
Hamurlardan birini alıp, eliniz ile düzgün bir beze yapın. Hamuru merdane yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak açın. Açtığınız hamuru bıçak yardımı ile 8 eşit üçgen parçaya kesin.
Her üçgen parçanın geniş kısmına çikolatalı fındık kreması koyun.
Çikolatanın yanlardan akmaması için geniş kısmın kenar kısımlarını içe kapatın.
Ardından hamuru yavaşça rulo şeklinde sarın.
Rulo şeklinde sardığınız çikolatalı ponçikleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Tepsi içinde tekrar 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Ponçikler piştikten sonra fırından çıkartıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Tahinli Special Kurabiye
Tahinli Special Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
pudra şekeri
tahin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin(oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı süt
1 su bardağı nişasta
1 paket kakao
Aldığı kadar un (yaklaşık 3, 5 su bardağı)
1, 5-2 su bardağı tahin
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Hamur için verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Üzerini kapatıp on dakika kadar dinlendiriyoruz.
Bu esnada iç dolgusunu hazırlıyoruz. Bir kaba ilk önce pudra şekeri ve cevizi koyuyoruz.
Kontrollü bir şekilde tahini dökerek karıştırıyoruz.
Çok yumuşak ama elimizle yuvarlak yapılabilecek kıvamda olmalı. Bu yüzden tahini kontrollü koyuyoruz. (Tam iki su bardağı almayabilir)
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle inceltiyoruz.
Ve tahinli iç harçtan alıp ortasına koyup dikkatlice kapatıyoruz.
Bütün hamurlar tamamlanınca buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.
Son olarak bıçak yardımıyla ortalarıni çarpı şeklinde kesiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Sadece 10 Dakikada Memuniye Helvası (Peynirli İrmik Helvası) Yapımı (Videolu)
Sadece 10 Dakikada Memuniye Helvası (Peynirli İrmik Helvası) Yapımı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
mozzarella
peynir
sade yağ
şeker
su
tarçın
tereyağı
toz fıstık
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
200 gram tereyağ veya 100 gram sade yağ
2 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 kase mozzarella peyniri (Tuzsuz farklı eriyen peynir kullanılabilir)
Toz fıstık arzuya göre tarçın

Hazırlanışı:
Peynirli irmik helvası yapmaya öncelikle şerbetini hazırlayarak başlayalım. Tencereye su ve şekeri alarak kaynaması için altını açalım.
Bu sırada helva kavuracağımız tencereye yağımızı alalım eritelim ve irmiği ekleyerek kısık ateşte kavuralım. Bu helvanın özelliği bol yağda kavurduğumuz için fazla kavurmaya gerek kalmıyor.
İrmiğin rengi hafif dönmeye başlayıncaya kadar şerbet kaynayıncaya kadar kavurmanız yeterli yani 5 dakika.
Kavurduğumuz irmiğin üzerine şerbeti yavaş yavaş dökerek kısık ateşte karıştırmaya devam ediyoruz.
Koyu bir muhallebi kıvamını alması gerekiyor bu süre yine yaklaşık 5 dakika. Peyniri eklemeden önce ocağın altını kapatabilirsiniz.
Kıvama gelen helvamıza yıkayıp suyunu iyice süzdürdüğümüz peynirimizi serpiştirerek yavaşça karıştırıyoruz.
Sıcak sıcak üzerine fıstık, ceviz veya tarçın serperek servis yapıyoruz.
Zeytinli Açma
Hamur işi tariflerinin en sevilenlerinden biri olan zeytinli açma tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve adım adım tarifimize bekliyoruz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: zeytinli
açma
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6,5-7 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 küçük kavanoz zeytin ezmesi
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri, toz şekeri ve mayayı karıştırarak aktive olmasını sağlayın.
Üzerine kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.&nbsp
Yaklaşık 30 dakika kadar üzerine bir bez örterek oda sıcaklığında mayalandırmaya bırakın. Kış aylarında mayalandırma yapıyorsanız süresi daha da uzayabilir.
Mayalanan hamuru 9 eş parçaya bölün.Üzerlerine bir çay kaşığı kadar oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ekleyin.
Elinizle tereyağının hamurun üzerine yayarak servis tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine eşit olarak zeytin ezmesi sürün. Hamuru sıkı sıkı rulo yapın.
Hamuru uzunlamasına önünüze alarak,baştan üç cm kadar bırakarak uzunlamasına kesin. İki parçayı birbirine dolayarak örün.
<div>Halka haline getirin ve uçlarını birleştirin.&nbsp;</div> <div></div> <div></div> <div></div>
Fırın tepsinize dizerek bir on dakika tepsi mayası yapın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar 30-35 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin ve servis edin. Afiyetler olsun!
Ev Yapımı Kemalpaşa
Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz Ev Yapımı Kemalpaşa tatlısı tarifimiz.
Porsiyon: 50 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı (40 gram) tereyağı
150 gram tuzsuz beyaz peynir veya lor peyniri
1 çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta
Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için
Kaymak

Hazırlanışı:
Un, tereyağı, peynir, karbonat ve yumurtaları bir kapta iyice yoğurun. Hafif yumuşak kıvama gelen hamuru yarım saat dinlendirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt yayıp, hamurdan, iri kiraz büyüklüğünde kopardığınız parçaları dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Bu arada şerbeti için, su, toz şeker ve limon suyunu bir tencereye alıp, 5 dakika kaynatın. İçine kemalpaşa tatlılarını atıp 15 dakika daha birlikte kaynatın. Tatlılar parlak bir görünüm aldığında tencereden çıkarıp servis tabağına alın. Üzerlerine kaymak ekleyip servis yapın.
Damla Çikolatalı Mini Kurabiye
Damla çikolatalı mini kurabiye tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: damla
çikolatalı
mini
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
200 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
3-4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki margarin, yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba ekleyip iyice karıştıralım.
Unumuzu ekleyelim, ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Son olarak damla çikolatalarımızı ekleyelim, fazla yoğurmadan hemen şekil verelim.
180 derece fırında kontrollü pişirelim.
Patatesli Pide
Patatesli Pide? Patatesli Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
maya
maydanoz
patates
pul biber
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patates
Maydanoz
1 adet soğan
Karabiber, tuz
Pulbiber
2 yumurtanın beyazı sarısı üzerine
1 paket intanst maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yaklaşık 6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle süt,şeker ve mayayı hamur yoğuracağımız kaba koyup 5-6 dk mayalanması için bekleyelim.
Yumurta aklarını ılık sütü ve diğer malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Üzerini temiz bie bezle örtüp 1 saat dinlendirelim.
Bu arada haşladığımız patateslerin kabuklarını soyup çatal yardımıyla ezelim.
İçine 1 adet soğanı küçük küçük doğrayalım,daha sonra maydanoz tuz ve baharatlarını ekleyelim.
Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım oklava yardımıyla şeklini verip 1 yemek kaşığı iç harcımızı her tarafa gelecek şekilde sürelim.
Hamuru uç kısımlarından büzerek şeklini verelim.
Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dk pişirelim
Kabartma Tozlu Poğaça
Kabartma Tozlu Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr. Tereyağ (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
5. 5 su bardağı un (kontrollü şekilde ekleyin)
1 paket kabartma tozu
Çörek otu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında tereyağ ve bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
İstediğiniz bir iç harçtan koyup şekil verip, yumurta sarısı sürüp 160 derece kızarana kadar pişirin.
Domatesli Pilav (Meyhane Pilavı)
Domatesli Pilav (Meyhane Pilavı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
domates
esmer bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 baş kuru soğan
1 diş sarımsak
2 büyük domates
2 su bardağı esmer bulgur
Yarım su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım.)
1 tatlı kaşığı biber salçasi
1 tatlı kaşığı domates salçasi
Tuz
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Soğanımızı ve sarımsağı yemeklik olarak tenceremize doğrayalım.
Yağımızı koyup kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavuralım.
Biber ve domates salçamızı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra küp küp doğradığımız domatesimizi ekleyelim.
Domatesler iyice eriyene kadar pişirelim.
Bulgurumuzu ekleyip üzerine suyu da ilave edip karıştıralım.
Baharatları ilave edip pişmesini bekleyelim.
Pofidik Yumurtalı Pide Kızarması
Pofidik Yumurtalı Pide Kızarması? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
pide
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 pide ekmeği
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce ekmeğimizi resim olduğu gibi keselim.
Yumurta ve diğer malzemeleri karıştırıp krep (koyu ayran) koyuluğunda bir karışım yapalım.
Emeklerimizi buna bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Ispanaklı Börek (El Açması)
Ispanaklı Börek (El Açması)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo ıspanak
300 gram beyaz peynir
2 adet soğan
Tuz ve pul biber
Aralarına sürmek için 150 gram Tereyağı
2 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yumurta

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz: Tüm sıvıları ve tuzu karıştırıyoruz sonra unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra küçük bezeler haline getiriyoruz.
Ispanakları iyice yıkayıp süzdükten sonra doğruyoruz.
Sonra soğanları ince ince doğrayıp içine katıyoruz.
Peyniri ufalıyoruz ve tuzunu ve pul biberini ilave ediyoruz.
İç harcımız ve hamurumuz hazır olduğuna göre bezelerimizi tek tek oklavamızla açıyoruz yufka şeklini alması gerekiyor.
Tereyağını eritip üzerine sürüyoruz sonra yufkamızı ortadan ikiye bölüyoruz ve geniş kısmına harcımızdan katarak yuvarlıyoruz.
En son spiral şeklini verip tepsimize alıyoruz üzerine yumurta sürüp 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
Peynirli Puf Poğaça
Peynirli Puf Poğaça? Peynirli Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
42 gr yaş maya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
Beyaz peynir
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta ( beyazı içine sarıları üzerine )
Un ( aldığı kadar un ilavesi yapılır ben 1 kg kullandım )

Hazırlanışı:
Maya, su, yoğurt yumurta akları, yağ, şeker ve tuz ilave edilerek karışım yavaş yavaş el ısısı ile karıştırılır.
Sıvı karışım iyice olduktan ve karıştıktan sonra unu azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir ( hamuru ne kadar çok ve iyi yoğurursanız o kadar iyi bir hamur elde edersiniz )
1 saat kadar ağzı tam kapalı bir kap içerisinde hamur mayalandırılır.
Hamur mayalandıktan sonra fırın tepsinize istediğiniz sekil vererek ve istediğiniz iç harcı kullanarak poğaçalarınızı hazırlayabilirsiniz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana ve iyice pişene kadar 20 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kakao
3, 5 su bardağı kadar un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle ufak bir tencereye şeker, su ve limon suyunu alıp 6-7 dakika kaynatalım. Ve soğumaya bırakın.
Bir kaba un ve kabartma tozu hariç oda sıcaklığında olan tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip karıştıralım. Rahat yuvarlanacak kıvama gelmeli.
Ceviz büyüklüğünde toplar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırına verelim.
Kurabiyelerimiz hafif pembeleşip çatlayınca fırından çıkaralım.
Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçip ılık bir hale gelince soğuk şerbetimizi gezdirelim veya batırıp çıkaralım.
Üzerine isteğe bağlı hindistan cevizi dökebiliriz.:)
Pişmaniye Kurabiye (Bol Hindistan Cevizli)
Pişmaniye Kurabiye (Bol Hindistan Cevizli)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
Alabildiği kadar un
1 su bardağı pudra şekeri
İkisini çukur tabakta karıştırıp sıcak kurabiyeye bulacağız

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Cevizden küçük parçalar yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımına buluyoruz.
Karamelize Soğanlı Mercimek Çorbası (Urfa Usulü)
Karamelize Soğanlı Mercimek Çorbası (Urfa Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı mercimek
mercimek
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
toz şeker
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
3 büyük soğan
2 yemek kaşığı silme toz şeker
Tuz
4-5 bardak su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip, soğanın birini 1 yemek kaşığı şekerle birlikte iyice sararana kadar kavurun.
Yıkanmış mercimek ve pirinçleri de ekleyip biraz kavurduktan sonra suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Farklı bir tavaya sıvı yağı alıp, iri küpler halinde doğradığınız 2 soğanı da 1 yemek kaşığı şeker ile karamelize olana kadar kavurun. Fotoğraftaki rengi aldığında hazır demektir.
Kaynayan çorbaya tuzu ilave edin. Karamelize soğanla servis edin.
Öksürük Grip Soğuk Alğınlığı İçin Doğal Macun
Öksürük Grip Soğuk Alğınlığı İçin Doğal Macun? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Etiketler: Baharat Yapımı
Diğer Tarifler
karabiber
keçiboynuzu
süzme bal
bal
üzüm çekirdeği
zencefil
zerdeçal
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gr süzme bal
1 tatlı kaşığı polen
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
1 çay kaşığı üzüm çekirdeği tozu
1 tatlı kaşığı H. cevizi yağı
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı zerdeçal
1 silme çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yaklaşık 100 gr. kadar balı genişçe bir kaseye alalım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı h. cevizi yağı, 1 tatlı kaşığı polen, 1 silme çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı zencefil, üzüm çekirdeği tozu ve zerdeçal, 1, 5 tatlı kaşığıda keçinoynuzu unundan ekleyelim.
Tahta kaşık ile karıştıralım.
Macun kıvamına gelene kadar devam edelim.
Sağlıklı Puding
Sağlıklı Puding? Sağlıklı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
kakao
keçiboynuzu özü
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak süt
2 kaşık keçiboynuzu özü
1,5 kaşık tam buğday unu
1 kaşık kakao

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bi tencereye koyun ve el çırpıcısı ile ocak üstünde karıştıra karıştıra pişirin.
5 dkka gibi kisa bi zamanda koyu kıvama geliyor.
Kıvama gelince altını kapatıp ufak kaselere koyun. Dilediğiniz gibi süsleyin.