mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Kete Börek
Ispanaklı Kete Börek? Ispanaklı Kete Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket instant maya
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
6 su bardağı un
Ispanakları ufak doğradım, içine kuru soğan, pul biber ve kara biber, tuz ekleyip karıştırın. (dilerseniz patates yada peynirli yapabilirsiniz)
Susam yada çörek otu
150 gr margarin yada tereyağı

Hazırlanışı:
Maya ılık süt içinde iyice eriyene kadar karıştırılır.
Daha sonra un haricindeki malzemeler ekleyip tekrar karıştırılır.
Son olarak un katılıp hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Hamur dinlendikten sonra ufak parçalara ayırıp merdane yardımıyla açın.
Açılan hamurun üzerine eritilen margarin sürülür.
Yandan içeriye doğru katlanır bu kısma da yağ sürülür. Diğer kısımda aynı şekilde yağlanıp katlanır.
Son olarak yağlanan hamur tekrar açılır ve iç malzemesi konulduktan sonra katlanır ve y tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla sekil verip 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Zeytinyağlı Karışık Kızartma
Bu kızartmayı zeytinyağında yapıyoruz. Lezzetine lezzet katıyoruz. Tadına bayılacaksınız. Yanında karpuz kesmeyi ve mezelerle tüketmeyi unutmayın.
Kategori: Sebze
Etiketler: zeytinyağlı
karışık
kızartma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tutam tuz
3 adet kemer patlıcan
2 adet dolmalık yeşil biber
2 adet yeşil kabak
1 tutam kekik
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
1 su bardağı domates rendesi
1/2 çay bardağı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Pişirme işlemine başlamadan önce soğanı, patlıcanları, dolmalık biberleri ve çekirdeğini aldığınız kabakları ufak küpler halinde doğrayıp ayrı ayrı kaplara alın. Sarımsakları da ince ince dilimleyin.
İlk olarak patlıcanları hafifçe tuzlayın ve bir süzgece alıp siyah suyunu atana kadar 10-15 dakika dinlendirin.
Geniş bir tavaya zeytinyağından biraz koyun ve orta ateşte ilk olarak soğan ve sarımsakları biraz tuz ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Soğanlar yumuşayınca patlıcanları avcunuzla sıkın ve azar azar tavaya ekleyin. Her patlıcan eklediğinizde tavaya biraz da zeytinyağı ekleyin. Bu işlemi yüksek ateşte ve patlıcanlar renk alana kadar devam ettirin.
Patlıcanlar renk alamaya başlayınca biberleri, kabakları ve baharatları da ekleyin. Tüm sebzeler bütünleşip ısınınca domates rendesini ekleyip ocağın altını kısın.
Kısık ateşte 5 dakika pişen yemeği ocaktan alın, içine nar ekşisini karıştırıp servis tabağına aktarın. Bu kızartmayı ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Bitlis Cacığı
Yapılışı ile en özel en farklı cacıkların başında bu cacık gelir. İçindeki sirkesi ile nanesi dereotu ile klasik cacıklardan ayrılan Bitlis mutfağının en güzel tariflerinin başında gelen bu cacık, bir kez deneyen herkesin sürekli yapmak isteyeceği bir lezzettir.
Kategori: Cacık Tarifleri
Etiketler: Yöresel Türk Mezeleri
Sirkeli Yoğurtlu Tarifler
Salatalıklı Soğuk Lezzetler
Yaz Sofrası İkramlıkları
Hafif ve Ferahlatıcı Atıştırmalıklar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy salatalık
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 tutam taze nane
2 tutam dereotu
3 diş sarımsak
Tuz
Dereotu
Taze nane

Hazırlanışı:
Bitlis cacığı yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy salatalığın kabuğunu tamamen soyun.
Salatalıkları soyduktan sonra bıçak yardımı ile olabildiğince ince ince doğrayın. Bu cacığın en önemli özelliği salatalıkların ince ince doğranmasıdır. Doğradığınız salatalıkların üzerine biraz tuz serpiştirin. Tuzun salatalıkların içine işlemesi için bu şekilde kenarda kısa bir süre bekletin.
Diğer tarafta derin bir kase içine 2 su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun hafif sulu tarafını kullanın.
Yoğurdun üzerine 1 çay bardağı su döküp, çatal yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra karışımın içine 3 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
Ardından kaba doğrayıp, tuzladığınız salatalıkları koyun ve iyice karıştırın.
Daha sonra cacığın içine 2 yemek kaşığı elma sirkesi ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Zeytinyağı ve sirkenin diğer malzemeler ile tamamen birleşmesi için iyice karıştırın.
Son olarak cacığın içine 2 tutam ince ince doğranmış taze nane, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm malzemelerin tekrardan iyice karışmasını sağlayın. Bitlis cacığı kepçe ile rahatlıkla dökülebilecek, hafif sulu kıvamda bir cacıktır. Kıvamı koyu ise üzerine azar azar su döküp, kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız Bitlis cacığını servis kaselerine dökün. Üzerine ince ince doğranmış dereotu ve taze nane serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Asker Kurabiyesi (Anne Kurabiyesi)
Asker Kurabiyesi (Anne Kurabiyesi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
karbonat
kuru üzüm
üzüm
limon suyu
portakal
portakal suyu
sıvı yağ
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1.5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kırılmış ceviz
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal rendesi
1 adet portakalın suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu karbonatın üzerine sıkılacak
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurun.
Limon büyüklüğünde yuvarlayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
200 c fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Canavar Parmağı
Canavar Parmağı? Canavar Parmağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gram margarin ( yarım paket oda sıcaklığında yumuşak )
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un ( 3 su bardağına yakın )
Badem

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini iyice karıştırıp 5 dakika dinlendiriyoruz.
Ardından hamurumuzdan parçalar alıp parmak şeklini veriyoruz.
Parçaların uç kısmına parmağımızla tırnağı yapmak için bastırıyoruz ve oraya badem diziyoruz.
Son olarak üstüne bıçakla ya da başka bir aparatla çizgiler çizin.
önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Çikolatalı Süt
Çikolatalı Süt? Çikolatalı Süt Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
çikolata
kakao
krem şanti
krema
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bardak süt
2 yemek kaşığı Torku Sürme Çikolata(siz başka marka da kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kakao
Çikolatalı sütü daha yoğun kıvamlı seviyorsanız 1 yemek kaşığı kadar krema ekleyebilirsiniz.
1-2 yemek kaşığı krem şanti
yarım çay bardağı soğuk süt
***krem şantiyi kendi göz kararınıza göre de yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Büyükçe bir cezveye 1 bardak süt, 2 yemek kaşığı sürme çikolata, 1 tatlı kaşığı kakao ve isteğe göre 1 yemek kaşığı krema eklenir iyice karıştırılır.
Cezve ocağa alınır önce orta sonra kısık ateşte sürekli karıştırılarak homojen bir karışım sağlanır pişmesine yakın üstü köpükleşmeye başlıcaktır.
Kaynamaya başladığında bekletmeden ocaktan alabilirsiniz.
İlk sıcağını atmasını bekleyin ve büyükçe bir bardağa dökün.
Ardından krem şantiyi hazırlayın.
Çikolatalı sütün üzerine krem şantiyi ekleyin krema torbanın varsa torba ile sıkın.
Krem şantinin erimemesi için çikolatalı sütün sıcak olmaması gerek.
Ilık olursa daha rahat icebilirsiniz isteğe göre buzdolabında bekleterek soğukta tüketebilirsiniz. Bu malzemelere göre iki bardak çikolatalı süt çıktı.:)
Çilekli Ve Beyaz Çikolatalı Brownie
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çilekli Ve Beyaz Çikolatalı Brownie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gr çilek
250 gr tuzsuz krem peynir
100 gr beyaz çikolata
70 gr un
80 gr toz şeker
100 ml krema
3 yumurta
80 gr tereyağı
1 paket vanilya
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde kesin ve tereyağı ile birlikte bir kaseye alarak benmari usul&uuml; eritin.
2. Krema, 50 gr toz şeker ve 2 yumurtayı karıştırma kabına alarak mikserle &ccedil;ırpın.
3. Unu eleyerek ekleyin ve karıştırın.
4. 20 cm x 20 cm &ouml;l&ccedil;&uuml;lerinde fırın kabına yağlı kağıt serin ve hamuru kalıba d&ouml;k&uuml;n.
5. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
6. Krem peynir, kalan yumurta, şeker ve vanilyayı ayrı bir kapta &ccedil;ırpın.
7. Karışımı kalıptaki hamurun &uuml;zerine aktarın ve yavaş&ccedil;a spatula ile d&uuml;zeltin.
8. Fırında &uuml;zeri hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkarıp oda ısısına gelmesini bekleyin ve 30 dakika buzdolabında soğutun.
10. Kare dilimler halinde kesin ve her dilimin &uuml;zerine &ccedil;ilek yerleştirin.
11. Pudra şekeri serpiştirip servis yapın.
Kahvaltılık Nefis Domatesli Sucuklu Ekmek Dilimleri
Kahvaltılık Nefis Domatesli Sucuklu Ekmek Dilimleri? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
sarımsak
sivri biber
biber
sucuk
tost ekmeği
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
9 dilim tost ekmeği
3 adet domates
3 adet sivri biber
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 kase küçük doğranmış sucuk
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Domates ve biberi küçük küçük doğruyoruz.
Uygun bir kaba alıyoruz.
Kaşar peyniri hariç geri kalan malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Tost ekmeğimi fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine hazırladığımız karışımdan koyup yayıyoruz.
Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Patates Köftesi
Patates Köftesi? Patates Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet patates 1 kase kaşar peynir
Un
Galetaunu
Tuz, karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Önce patatesler haşlanır.
Ardından bir kaba karabiber tuz eklenir.
Ardından parmak şekli yapılır ve Ardından önce una sonra galeta ununa bulanır ardından kızgın yağda kızartılır
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
mayonez
mor lahana
lahana
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy mor lahana
Yoğurt
Mayonez
Tuz
Ceviz

Hazırlanışı:
Mor lahanayı ince ince doğruyoruz.
10 dakika kadar tüpte lahanalar yumuşayana kadar haşlıyoruz. (Suyuna tuz eklemeyi unutmayın)
Suyunu iyice süzdükten sonra yoğurt, mayonez ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Servis esnasında üzerini cevizle süslüyoruz.
Portakal Aromalı Zeytinyağı Yapımı
Portakal Aromalı Zeytinyağı Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
portakal kabuğu
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet portakal kabuğu
1. 5 su bardağı hakiki zeytinyağ

Hazırlanışı:
2 portakalı yıkayıp kabuklarını soyup alıyoruz.
Rondonun en yüksek devrinde özü çıkana kadar blenderla çekiyoruz.
Kavanozun içine püre kıvamına gelen kabuklarımızı koyup üzerine hakiki zeytinyağını ekleyip 15 gün ağzı kapalı bir şekilde arada çalkalamak şartıyla bir nevi mayalandırıyoruz. 15 gün sonunda zeytinyağımızı süzüyoruz ve kullanıma hazır hale getiriyoruz.
Salatalarımıza aromalı lezzet kattığı gibi duştan çıkınca kimyasal nemlendiriciler yerine doğal aromalı bu yağı da kullanabiliriz.
Fırında Zeytinyağlı Patates
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırında Baharatlı Patates Yemekleri ve Garnitürler
Zeytinyağlı Yan Lezzetler
Pratik Fırın Tarifleri
Vejetaryen En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Ekonomik Patates Tarifleri

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu kekik
Kırmızı toz biber
Az miktar kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
3 adet patatesin kabuklarını soyup, güzelce yıkayın. Daha sonra küpler şeklinde doğrayın.
Doğradığınız patatesleri derin bir kaba alıp, üzerine 7 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz ve baharatları ilave edip, elinizle iyice harmanlayın. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın kabına güzelce yayın. Önceden ısıtılmış fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırında zeytinyağlı patatesler piştikten sonra fırından çıkartıp, servis tabağına alıp, ketçap ve mayonez eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kabak Tatlısı Muzlu Puding
Kabak Tatlısı Muzlu Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı püresi
muzlu puding
puding
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
1 bardak bal kabağı püresi

Hazırlanışı:
Pudingmizi ambalajındaki tarif gibi pişiriyoruz.
Kaselerimize boşaltıyoruz.
Soğuyunca evde artalan kabak tatlısını püre yapıp kaselerimizin üzerine koyuyoruz.
Supangleli Tavuk Göğsü
Supangleli tavuk göğsü tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: supangleli
tavuk
göğsü
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı
2,5 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
100 gram çikolata
1 su bardağı (2 parmak eksik) buzlu su
1 yemek kaşığı toz kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü yaparak başlıyoruz. Bir tencerede tereyağı eritelim, eridikten sonra unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım.
Daha sonra sütü ve şekerini de ekleyerek pişirelim. Muhallebi kıvamına gelip fokurdayınca altını kapatalım. Vanilini de ekleyip 5 dakika mikserle çırpalım.
Islattığımız borcama döküp soğumasını ve kabuk tutmasını bekleyelim. Daha sonra supanglesini hazırlamaya başlayalım.
Tereyağı, çikolata ve buzlu su hariç diğer malzemeleri tencerede fokurdayana kadar pişirelim.
Piştikten sonra altını kapatıp tereyağı ve çikolatasını ekleyip içinde erimesini sağlayalım.
Son olarak buzlu suyu da ekleyip supanglemizi hazır hale getirelim.
Soğumuş tavuk göğsünün üzerine döküp yayalım. Son olarak da toz kakaoyu her yerine serpelim.
Tahinli Cevizli Kete
Tahinli Cevizli Kete? Tahinli Cevizli Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
3 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz içi
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için maya şeker ve ılık suyla eritilir.
Sonra süt sıvı yağ ve aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğurulur. hamur yarım saat dinlendirilir.
Bir tavada margarin eritilir. Altı kapatılarak içine 3 yemek kaşığı tahin karıştırılır.
Hazırlanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alınır. Her bir beze elle yuvarlak açılır.
Üzerine 1 yemek kaşığı tahin yağ karışımı sürülür. Sonra üzerine 1 tatlı kaşığı ceviz içi serpilerek bohça şeklinde katlanır.
Tüm bezeler bu şekilde hazırlanıp tepsiye dizilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 180 derecede ònceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Harika Kahvaltılık
Harika Kahvaltılık? Binlerce kişinin defterindeki Harika Kahvaltılık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
sucuk
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
12-13 dilim sucuk
6 yemek kaşığı sıvı yağ ve zeytinyağı karışık
4 adet yumurta
1 küçük kase rendelenmiş kaşar
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Çok lezzetli ve pratik bir kahvaltı olur kendileri. Yağları teflon tavaya alıp ısıtıyoruz.
Patatesleri dilimleyip bir sıra halinde tavaya diziyoruz. Arkalı önlü hafif kızartıyoruz.
Sucukları da üzerine dizip biraz daha pişiriyoruz. Yumurta malzemelerini bir araya getirip iyice karıştırıyoruz.
Bu karışım ile tavanın üzerin kaplıyoruz. Tavanın kapağını kapatıp yumurtaların pişmesini sağlıyoruz.
Ara ara tavayı hafif bir şekilde sallayalım ki dibi tutmasın. Sıcak olarak servis ediyoruz bu muhteşem lezzeti.
Porsiyonluk Vişneli Turta
Porsiyonluk Vişneli Turta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram tereyağ ya da margarin (Oda sıcaklığında)
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un
2 su bardağı vişne
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası (Açmak için biraz su)

Hazırlanışı:
Vişne ve şekeri bir tavaya alalım (Ben vişne frambuaz karışık kullandım) orta ateşte pişirmeye bırakalım.
Kaynamaya başlayınca su ile açmış olduğumuz nişastayı ekleyelim kıvamı koyu olacak eğer sıvı kalırsa biraz daha nişasta ekleyelim ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Turta hamuru için tereyağ ve yumurtayı bir kaba alıp iyice karıştıralım daha sonra pudra şekeri vanilya kabartma tozu ekleyip yine karıştıralım ve un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
Hamur hazır olduktan sonra bir parça koparıp buzluğa atalım (En son süslemede kullanılacak).
Tezgahı unlayıp hamuru açalım ve bardak yardımıyla keselim yağlamış olduğumuz kalıbımıza yerleştirip çatal ile delikler açalım.
Harcımızdan içerisine koyup, en son buzluğa ayırdığımız hamuru üzerine rendeleyip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra kürdan yardımıyla çıkaralım.
İskender ( Ev Yapımı)
İskender (Ev Yapımı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bazlama
kemikli et
salça
su
tereyağı
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane bazlama
Yarım tencere kemikli et
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle etinizi isterseniz kavurabilirsiniz isterseniz haşlayabilirsiniz. Ben bizim kapama dediğimiz şekilde eti pişirdim. Eğer imkanınız varsa kemikli etinizi toprak tencereye koyup kapağını kapadıktan sonra kenarlarını hamurla kapatalım.
Ve 6-7 saat ateşte veya sobanın üstünde pişirelim. İsterseniz düdüklü tencerede de haşlayabilirsiniz etinizi.
Etimiz piştikten sonra kemiğinden ayıklayıp tabağımızın altına bazlamamızı küçük küçük doğrayıp koyalım.
Üzerine ayıkladığımız eti koyalım ve onun üstüne de yoğurdumuzu ve son olarak tereyağında salçamızı çok az suyla kızartalım ve yoğurdun üstüne dökelim. Ve ev yapımı iskenderimiz hazır.
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası
Yoğurtlu Mor Lahana Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
mayonez
mor lahana
lahana
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük mor lahana
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
1 yemek kaşığı mayonez
Bir miktar sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanaları doğrayın derin bir tencereye bir miktar sıvı yağ koyun.
Lahanaları atın tencerenin ağzını kapatın. Rengini atana kadar yumuşayana kadar pişirin
Tuzunu ekleyin. Soğumasını bekleyin bir kapta da yoğurdu çırpın.
Mayonez ekleyin. Sarımsağını rendeleyin karıştırın. Soğuyan lahanaları da üzerine ekleyin karıştırın. Servis edin
Patates Bohçası Tarifi
Patates Bohçası? Onlarca kişinin defterindeki Patates Bohçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
bezelye
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 çay bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
1 yumurta
2 diş sarımsak
Maydanoz
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı Kırmızı tozbiber
Pul biber
Karabiber
Tuz
5-6 adet patates
1 du bardağı bezelye
Rendelenmiş kaşar
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimizi güzelce yumuşayana kadar haşlayalım.
Ardından güzelce bir çatal yardımıyla ezelim.
İçerisine bir adet yumurtayı tuzu ve karabiberi ekleyip güzelce karıştıralım.
Diğer yandan köftemizin bütün malzemelerini ayrı bir kapta karıştıralım.
Mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım ve kızgın tavada kızartalım.
Ardından bir kaseye streç film yerleştirelim.
Üzerine patates püremizi yayalım.
İçerisine biraz bezelye ardından köftemizi koyalım ve strec filmi yanlardan kapatıp yuvarlayalım.
Daha sonra streç filmden çıkarıp tepsiye ters koyalım.
Köfteler bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
Ardından kaşarımızı kare şekilde kesip üzerine yerleştirelim ve 180 derece fırında kaşar eriyene kadar pişirelim.
Şimdiden afiyetler olsun
Sosisli Ve Kaşarlı Tava Böreği
Sosisli Ve Kaşarlı Tava Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
süt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
1 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Önce sosunu hazırlayalım. yumurtayı, süt ve sıvı yağı bir kaba alıp, iyice karıştıralım ve sosunu hazırlayalım.
Orta boy teflon bir tavaya azıcık tereyağ koyup eritelim ve tavanın her yerini yağlayalım.
İçine 1 bütün yufkanın ortasını tavaya yerleştirelim ve kenarlarını dışarıya sarkıtalım.
Sosu kaşıkla yufkanın her yerine gezdirip kaşığın tersiyle yayalım.
Diğer 2 yufkayı elimizle ikiye bölelim.
Yarısını bu sosun içine sokup çıkaralım ve tavanın ortasına düzgünce yayalım.
Diğer yarısını da aynı şekilde yapalım. Toplamda 2 yufka kullanmış olduk.
Şimdi buraya iç harcından koyalım. Ben sosis ve lor peyniri kullandım tavada tereyağı ve salça ile biraz pişirdim biraz da pul biber kattım
Şimdi 3. yufkayı tekrar İkiye bölelim ve parçalardan her birini sosa sokup çıkaralım ve iç harcının üstüne sırayla yayalım.
En son tavanın dışına sarkan yufkaları tavanın içindeki yufkaların üstüne düzgünce yerleştirelim ( ortaya doğru ). yufka kısmı hazır.
Kabın dibinde kalan son sosu kaşıkla yufkanın her yerine dökelim ve böreğimiz hazır. 5 dakika.
Bu şekilde dinlendirip orta ateşte önce bir yüzünü kızartalım, sonra da azıcık tereyağla diğer tarafını güzelce kızartalım. Sonra da afiyetle yiyelim. nefis böreğimiz hazır. Afiyetler olsun.
Kabak Mücver
Kabak Mücver? Onlarca kişinin defterindeki Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
kabak
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kabak
1 tutam maydanoz
3 dal taze soğan
1 kase rendelenmiş beyaz peynir
3 adet yumurta
5 yemek kaşığı un ( kıvamına göre yinede kontrollü koyun )
Tuz
Kara biber
Pul biber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yapılışı.
Kapakları alacalı soyup rendeliyoruz suyunu sıkıp uygun bir kaba alıyoruz.
Maydanoz ve soğanı ince ince kıyıp kabağa ekliyoruz diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Tavamızı ocağa alıyoruz sıvı yağ ekleyip ocağın altını açıyoruz yağ kızınca bir kaşıkla harcımızı tavaya koyup arkalı önlü kızartıyoruz.
Sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.