mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sade Açma
Sade açma tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Poğaça
Etiketler: sade
açma
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker süt, su ve mayayı yoğurma kabına alalım, hepsini karıştıralım ve beş dakika bekletelim.
Yumurtaları sarısından ayrıştırarak hamura ilave edelim, sıvı yağ ilave edelim, tuzunu ilave edelim.
Azar azar unu ilave ederek yumuşak kıvamlı hamuru yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatalım, yaklaşık bir saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım.
Uzun ince şekil verelim, iki ayrı parçayı uçlarından birleştirelim ve birbirinin üzerine çevirerek örgü şeklini verelim.
İki ucunu birleştirip tepsiye dizelim, on dakika kadarda tepside mayalandıralım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
180 derece fırında 30-40 dakika pişirelim.
Ekşili Etli Nohutlu Bamya
Ekşili Etli Nohutlu Bamya? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
bamya
biber salçası
salça
et
karabiber
kimyon
limon
nane
nohut
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400-500 g bamya
300-400 g et
1-2 su bardağı haşlanmış ya da 1 gece ıslatılmış nohut ( ben 2 su bardağı kullandım siz damak zevkinize göre kullanabilirsiniz. )
1 yemek kaşığı salça, zeytinyağı
(Ben yemeklerimde sadece ev yapımı biber salçası kullanıyorum. Siz diğer yemeklerde nasıl salça kullanıyorsanız onu kullanabilirsiniz. )
Kimyon, karabiber, tuz
1 adet limon ( yarısı bamyaları ıslamak için yarısı da yemeği pişirirken kullanılacak)
1 yemek kaşığı sumak ekşi (Sumak ekşiniz yoksa damak tadınıza göre limonu artırabilirsiniz. )
1 adet orta boy soğan
Nane ve zeytinyağı (Yüzüne yakmak için )

Hazırlanışı:
Öncelikle bamyalarımızı soyuyoruz.
Soyduğumuz bamyaları derin bir kabın içerisinde ıslayıp içerisine yarım limonu sıkıp yarım saat bekletiyoruz. Bu şekilde bekletmek salyalanmasını engelliyor
Bamyalar ıslanırken ısıttığımız tenceremize etimizi koyuyoruz. Kısık ateşte Suyunu saldıktan sonra tuzunu ekliyoruz. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Etimiz pişerken soğanımızı doğruyoruz.
Soğanı etin içerisine zeytinyağıyla birlikte ekliyoruz.
Soğanlarımız ve etimiz kavrulunca salçamızı ve baharatlarımızı ekliyoruz.
Tenceremize bir su bardağı kaynamış su ekliyoruz.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra içerisine bir gece önceden ıslanmış nohutlarımızı atıyoruz. Nohutlarınız haşlanmışsa sonra eklemenizi tavsiye ederim. Zaten pişmiş olduğu için ilk başta eklemenize gerek yoktur. (Dipnot: nohut ve kuru fasulyeyi haşlamadan sadece bir gece ıslatıp buzluğa atıyorum. Islandığı için zaten pişmesi kolay oluyor. Her zaman pişmeye hazır böylece. )
İçerisine biraz daha kaynamış su ekleyip kalan yarım limonu ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Bamyalarımızı süzüp tenceremize ekliyoruz.
Piştikten sonra varsa bir yemek kaşığı sumak ekşi ekliyoruz. Sumak yoksa ve ekşi seviyorsanız içine yarım limon yerine damak zevkinize göre baştan daha fazla limon sıkabilirsiniz.
Naneyi yağda yakıp yemeğimize ekliyoruz.
Pamuk Gibi Rulo Poğaça
Pamuk Gibi Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık)
Yarım su bardağı su (ılık)
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
1 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
Paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba ılın süt su ve mayayı alalım. İyice maya eriyene kadar karıştıralım.
Sonra zeytin yağı yumurta akını tuzu şekeri de ekleyelim. İyice çırpalım.
Sonra yavaş yavaş unu ekleyelim. Kontrollü bir şekilde ele yapışmayan bir hamur yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Sonra güzelce yoğuralım. Üzerine bir örtü kapatıp yarım saat bekleyelim. Mayalanması için mayalandıktan sonra tezgaha un serpelim.
Üç eşit parçaya bölüp yuvarlayalım. Merdane yardımı ile böldüğümüz hamurları açalım.
İçine margarin yada tereyağı sürelim. Dikkat margarin yada tereyağı yumuşak olması lazım hamurun şekli bozulmaması için rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
3 parça hamuru aynı şekilde yapalım. İki tepsi çıkıyor bu ölçülerden üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam serpelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yumuşacık ve çok lezzetli bir poğaça oluyor.
Teremyağlı İrmik Helvası
Teremyağlı İrmik Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı sut
1 buçuk su bardağı su
1 buçuk su bardağı şeker
3 yemek kaşığı Teremyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle su süt ve şekerimizi bir kaba koyup kısık ateşte şekeri eriyene kadar ısıtıyoruz.
Helva tenceremize teremyağımızı ve sıvı yağımızı koyup kızdırıyoruz.
Ardından irmikleri koyup 20 dakika kısık ateşte rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra şekerimizi erittiğimiz su ve sütten oluşan şerbetimizi irmiğin üzerine azar azar boşaltıyoruz. (dikkat edin fokurdama yapacaktır yavaş boşaltın)
Altı kısık arada karıştırarak demlenmeye bırakıyoruz.
Şerbetini çekince altını kapatın istediğiniz gibi süsleyip servis edin
Taze Sarımsaklı Ve Kızu Etli Bezelye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Taze Sarımsaklı Ve Kızu Etli Bezelye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr bezelye
300 gr parça kuzu eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 taze sarımsak
1 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Sıcak su
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Soğanı kıyın.
2. Sarımsakları iri doğrayın.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtın.
4. Kuzu etlerini ekleyip kavurun.
5. Bıraktığı suyu çekmeye başlayınca soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
6. Küçük kesilmiş domates ve biber salçasını ekleyin.
7. Sıcak suyu ekleyip 5 dakika pişirin.
8. Bezelyeler, tuz ve karabiber ilave edip kısık ateşte bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
9. Sıcak servis yapın.
Focaccia
Focaccia tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Dünyaca ünlü bir lezzet olması da cabası.
Kategori: Ekmek
Etiketler: focaccia
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500-550 gram un
375 mililitre ılık su
100 gram zeytin
50 gram kurutulmuş domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze kekik
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı Himalaya tuzu
1 tutam biberiye

Hazırlanışı:
Ilık su, un ve mayayı derin bir kapta buluşturun.
Zeytinyağı ve tuzu da ekleyip hafif cıvık kıvam alana kadar yoğurun.
Kekik ve kurutulmuş domatesleri de ekleyip yoğurun.
Bir buçuk saat mayalandırmaya bırakın.
Kullanacağınız fırın tepsisine pişirme kağıdı serip hamuru dökün.
Elinizle hamura yuvarlak şekil verin.
Zeytinyağı, sarımsak ve tuzla bir sos hazırlayıp hamurun üstüne sürün.
Hamurun üzerine işaret parmağınızla delikler açın.Üzerine biberiye, kurutulmuş domates, zeytin ekleyin.
30 dakika tepsi mayalanması yapın.
180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine zeytinyağı sürün.
Patatesli Milföy
Patatesli Milföy? Patatesli Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru nane
milföy hamuru
patates
salça
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 tane milföy hamuru
1 orta boy soğan
3 orta boy patates
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çorba kaşığı salça
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
1 su bardağı yoğurt
Kuru nane

Hazırlanışı:
Milföyler buzluktan çıkarılıp yumuşamaya bırakılır.
Patatesler haşlanıp ezilir.
Doğranan soğanlar zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
Salça da eklenip kavrulur.
Son olarak patateslerle beraber karabiber de eklenip iyice karıştırılıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Milföyler sağdan soldan çekilerek biraz esnetilir.
Milföylerin üzerine patatesli harçtan bir miktar koyulur.
Rulo şeklinde sarılır ve küçük küçük kesildikten sonra fırın tepsisine alınır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Milföyler fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Servis yapmaya yakın üzerine çırpılmış yoğurt dökülür ve nane serpilir.
Salçalı Un Çorbası
Salçalı Un Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Salçalı Un Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulyon
domates salçası
salça
et
kırmızı biber
biber
kuru nane
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası (karışıkta olur)
1 litre su (5-6 bardak 200 ml)
1 bulyon (et, tavuk farketmez)
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağını tencereye alıp fazla yakmadan eritelim.
Ardından unu ekleyip 1-2 dakika kavuralım salçasını da ekleyip biraz daha kaşığın tersiyle ezerek kavuralım.
Ocağın üzerinden başka bir yere alıp üzerine suyu ilave edelim.
Su ilavesi yaparken soğuk olmasına ve hızlı hızlı karıştırmaya dikkat edelim bulyonu da içine atalım.
Tekrar ocağın üzerine alıp kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca baharatlarını ekleyelim. Bulyon da ki tuz yeterli gelmezse damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, kıvamını da kendinize göre ayarlayın. ben toplamda 6 bardak falan kullandım. hazırda tavuk suyunuz varsa onu da kullanabilirsiniz.
Servis yaparken üzerine kuru nane de ekleyebilirsiniz. Gerçekten mükemmel bir çorba Deneyecek olanlara şimdiden
Mantarlı Poğaça
Mantarlı Poğaça? Mantarlı Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
karabiber
mantar
pul biber
sıvı yağ
soğan
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta beyazı(sarısı üzerine)
25 gr yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı un)
1 paket mantar
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Yumurtalık sarısı
Çörek otu veya susam

Hazırlanışı:
İlk önce maya ve sütü alıp bir derin kapta eritiyoruz. Sütün ılık olmasına dikkat edin.
Bir on dakika bekletin.
Sonra sırasıyla malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
45 dk dinlendirin.
İç malzemesini hazırlamak için zeytinyağında soğanları ve sırasıyla mantar ve en son domates ve baharatları ekleyip kavurun.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak içine harcı koyup yuvarlayın.
Üzerine yumurta sarısını sürün.
Çörek otlarını ekleyip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürüyoruz.
Tarla Börülce Salatası
Tarla Börülce Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
börülce
domates
limon
nar ekşisi
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram fasülye börülce
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 sarımsak
Arzuya göre nar ekşisi
1 adet domates

Hazırlanışı:
Önce börülceler aynı yeşil fasülye ayıklanır gibi kılçık ve çöplerinden arındırılır.Güzelce yıkanır.
Tuzlu tatlı suda 15 dakika rengi dönene kadar ölmeden kalacak şekilde haşlanır.
Sonra soğuk suda şoklanır.
Böğrülce boyutuna göre bölünerek ya da bölünmeden salata olarak doğranır.
Üzerine tuz, limon, zeytinyağ,nar ekşisi ya da soyulmuş domates taranarak servis yapılır.
Havuçlu Tarator
Havuçlu Tarator? Havuçlu Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 orta boy havuç
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Havuçları soyup rendeleyelim. Sıvıyağ ile havuçları pişirelim soğumaya bırakalım.
Süzme yoğurt tuz sarımsak ezip soğuyan pişmiş havuçları karıştıralım. Nefis ve hemen hazrlann bir meze.
Şipşak Kurabiye
Şipşak Kurabiye? Şipşak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
krem şanti
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket toz krem santi
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
Damla çikolata (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1 paket krem şantiye bir kaba boşaltıyoruz.
Üzerine yağı alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Sonra üzerine. unu yavaş yavaş ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra istediginiz şekilde şekil verebilirsiniz.
Şekil verdikten sonra damla çikolata ile süslüyoruz ve 200 derecede 20 dk. pişiriyoruz.
Sonra afiyetle yiyoruz
Tavuklu Garnitürlü Krep Sarma
Tavuklu Garnitürlü Krep Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
garnitür
karabiber
kaşar peyniri
peynir
margarin
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Margarin veya terayağ
1 adet tavuk göğsü
1 kase garnitür
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle kreplerimizi hazırlamak için yumurta ve süt bir kaba alınıp çırpılır üzerine un elenerek eklenir (Topaklanma olmaması için) el çırpıcısı yada mikser ile çırpılır akışkan bir kıvam elde edilir.
Tavaya fırça yardımı ile yağ sürülür bir kepçe karışımdan alınıp tavaya dökülür sallayarak tüm zemine yayılması sağlanır arkalı önlü pişirilir (Bu tariften 4 adet krep elde ediliyor malzemeleri çoğaltarak adeti ayarlayabilirsiniz) bir kenara alınır.
İç malzemesini hazırlamak için yağımız tavaya alınır tavuklar küp küp doğranır bir iki çevrilir garnitür tuz ve karabiberide ayarlanarak pişmeye bırakılır.
Kısık ateşte tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bir kenara alınır. Beşamel sosumuzda hazırlanır. Un ve yağ kavrulur sütü eklenip tuzu ayarlandıktan sonra kıvam alana kadar pişirilir sosumuzda hazır edilir.
Kreplerin içerisine bir kaşık yardımıyla iç malzemeden koyulur iki kaşık kadar beşamel sos ekleyip bohça şekilde katlanır fırın kabına alınır.
Üzerine beşamel sostan bir kaşık dökülür kaşar rendeside ilave edilip fırına verilir. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlem devam edilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis edilir
Gobit Ekmek
Gobit Ekmek? Gobit Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yaklaşık 5-6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Isınmış sütü yoğurma kabına alıp üzerine maya ve şekeri ekleyip kabın üzerini kapatın.
Maya 5-6 dk aktifleştikten sonra su, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 30-40 dk mayalanmasını bekleyin.
Hamur mayalandıktan sonra fırını en yüksek dereceye ayarlayın.
Mayalanan hamurdan avuç içini dolduracak büyüklükte parçalar alıp elinizle yuvarlayın.
Hafif un serpip merdane yardımıyla tatlı tabağından biraz daha küçük olacak şekilde ve 1-1. 5 cm kalınlığında açın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sığdığı kadar, 4-5 tane dizin.
En yüksek derecede ısınmış fırında 5-6 dk da pişiyor. Ben 250 derecede pişirdim.
Acı Badem Kurabiyesi
Acı Badem Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Acı Badem Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fındık
toz badem
toz şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr fındık yada badem tozu
2 su bardağı toz şeker birincisi tam dolu ikincisi bir parmak eksik olacak
4 yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta beyazını ve şekeri mikserle çırpıyoruz.
İyice kıvam aldıktan sonra yavaş yavaş fındık tozunu ilave ediyoruz.
Yumuşak bir kıvam olduğu için elimizi çok hafif ıslatıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Elimizle düz yapmıyoruz piştikçe kurabiyemiz yayılacaktır o yüzde aralıklı yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sadece 13 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkarınca soğuyana kadar dokunmuyoruz soğuduktan sonra servis yapabilir.
Ceviz Mantolu Kurabiye
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Ceviz Mantolu Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı ayçiçeği yağı
250 gr margarin (yumuşatılmış)
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Aldığı kadar un
İri çekilmiş ceviz
1 yumurta akı

Hazırlanışı:
1. Yumurta, margarin, pudra şekeri, ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı, vanilya, un ve kabartma tozunu &ccedil;ukur bir kapta karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamurdan par&ccedil;alar kopartıp yuvarlayın.
3. &Ouml;nce yumurta akına sonra ceviz i&ccedil;ine bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4. 175 derece fırında kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirin.
5. Soğuyunca servis yapın.
Patatesli İtalyan Böreği
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Patatesli İtalyan Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 patates
1 yumurta
1 &ccedil;ay bardağı galeta unu
1/4 muskat rendesi
100 g mozzarella peyniri
2 &ccedil;orba kaşığı taze kaşar
5 dilim salam veya jambon
2 &ccedil;orba kaşığı parmesan peyniri
1/4 demet maydanoz
50 g tereyağı

Hazırlanışı:
1. Haşladığınız patatesleri ezin, tuz ve karabiberi ekleyin.
2. Parmesan peynirinin yarısını, muskat rendesini ve yumurtaları ilave edip karıştırın, kenarda soğumaya bırakın.
3. Mozzarella peynirini ve salamı k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
4. Kıyılmış maydanozu ve kalan parmesanı ekleyip karıştırarak harcı hazırlayın.
5. Kelep&ccedil;eli fırın kabını yağlayıp, &uuml;zerine galeta unu serpin.
6. Elinizi ıslatın ve patates p&uuml;resini fırın kabına yayın.
7. &Uuml;zerine hazırladığınız harcı ve en &uuml;ste kalan patates p&uuml;resini yayın.
8. &Uuml;zerine tekrar galeta unu serpin ve eritilmiş tereyağını d&ouml;k&uuml;n.
9. 170 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin ve fırından &ccedil;ıkardığınız b&ouml;reği 15 dakika dinlendirip servis yapın.
Kalpli Poğaça
Yumuşacık bir poğaça tarifi ile karşınızdayız. Dilersiniz sabah kalvaltısında, dilerseniz de çocuklarınız okulda tüketebilirler.
Kategori: Poğaça
Etiketler: kalpli
poğaça
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı maya
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı şeker
5 su bardağı un
50 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce ılık süt, maya ve toz şekeri karıştırıp 10 dakika dinlendiriyoruz. Maya aktifleşince sıvı yağ, vanilya ve yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş elenmiş unu ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
Hamur 2 saat dinlendirildikten sonra orta büyüklükte parçalara ayırıyoruz. Sonra tek-tek büyük, çok ince olmamak üzere yayıyoruz.
Ardından tereyağı sürüyoruz, üzerine toz şeker serpip yuvarlayarak kalp şekli veriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Geleneksel Organik Tarhana Yapımı (Videolu)
Geleneksel Organik Tarhana Yapımı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber salçası
salça
dereotu
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
reyhan
sarımsak
taze nane
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo domates
3 kilo kuru soğan
3 baş sarımsak
3 kilo kapya biber
1 bağ taze nane
1 bağ reyhan
1 bağ dereotu
1 bağ maydanoz
2, 5 kg yoğurt
Yarım paketten az fazla yaş maya(30gr)
6 kaşık domates salçası
5 kaşık biber salçası
3 yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı karabiber
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle kapya biberlerimizin çekirdeklerini ayırıp yıkıyoruz.
Doğrayıp, üzerini geçecek kadar suyla düdüklü tencerede 10 dk pişiriyoruz.
O sırada domateslerin kabuklarını soyup rondodan geçiriyoruz.
Soğan ve sarımsakları da rondodan geçiriyoruz.
Yeşilliklerimizi güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Pişen kapya biberleri de süzüp, rondodan geçiriyoruz.
Kapaklı büyük kovamıza hepsini boşaltıyoruz.
Diğer malzemeleri de ekliyoruz.
Yaş mayayı az suyla açıp ilave ediyoruz.
Poğaça hamuru kıvamını alana kadar un ekleyip, kapağını kapatıyoruz.
5 ile 7 gün arası her gün kapağını açıyoruz.
Cıvıklaştığı kadar un ekleyip karıştırıyoruz.
En fazla 7 gün sonra daha fazla un ekleyerek koyu bir hamur yapıyoruz.
3-4 gün de yumuşadığı kadar un ekleyip koyu tarhana hamurumuzu yoğuruyoruz.
4 gün sonunda son kez koyu hamurumuzu yapıp el büyüklüğünde bezeler yapıp örtüye seriyoruz.
Kuruduklarında parçalayarak ufalıyoruz.
İri elekten geçiriyoruz.
Küçülmeyenleri rondodan geçiriyoruz.
Toz halinde 3 gün gölgede serip iyice kurutuyoruz.
Büyük cam kavanozlarda saklıyoruz.
Tuzlu Kabak Muffin
Tuzlu Kabak Muffin? Tuzlu Kabak Muffin Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
dereotu
kabak
kabartma tozu
keten tohumu
sıvı yağ
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yoğurt
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta (vegan opsiyon: 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı)
1 su bardağı yoğurt
1+1/4 (çeyrek) su bardağı rendelenmiş kabak
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yulaf ezmesi
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı tam buğday unu
Dereotu (2 yemek kaşığı kadar)

Hazırlanışı:
Yumurtayı, yoğurdu, rendelenmiş kabak ve sıvı yağ ile çırpın.
Yulaf ezmesi, kabartma tozu, tuz ve tam buğday ununu ekleyip iyice karıştırın.
Doğranmış dereotunu ekleyip son kez karıştırın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana ve batırdığınız da kürdan ıslak olmayana dek pişirin. (25 dakikadan önce bakmayın)
Bakla Yemeği
Yapımı ile oldukça kolay, pratik, sağlıklı ve çok lezzetli bir sebze yemeği tarifi.
Kategori: Bakla Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Bakla Tarifleri
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Etsiz Sebze Yemekleri
Geleneksel Türk Yemekleri
Yoğurtla Servis Edilen Tarifler
Proteinli Baklagil Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr taze bakla
1 adet orta boy soğan
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı silme un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı su
Dereotu

Hazırlanışı:
Bakla yemeği yapımı için; öncelikle yarım kilo taze baklanın uç kısımlarını kesin. Baklaların büyüklüklerine göre her birini 2-3 parçaya bölün. Daha sonra baklaları kararmamaları için limonlu su içinde bekletin.
Diğer tarafta bir kase içine 1 yemek kaşığı silme un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun.
Bu karışımın üzerine yarım su bardağı su döküp, iyice karıştırın.
Daha sonra tencereye 6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun.
Soğanı hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından da 1 diş küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyip, kısa bir süre daha kavurun.
Daha sonra tencereye baklaları koyup, soğanlar ile birlikte 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Son olarak tencereye hazırladığınız unlu sos karışımını dökün. Ardından 1 su bardağı kadar daha su ekleyin.
Baklaları güzelce 3-4 kere karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateş üzerinde taze baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Taze bakla yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra üzerine 2 tutam ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.