mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mini Muffin Kalıbında Cheesecake
Mini Muffin Kalıbında Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
labne
limon suyu
margarin
nişasta
petibör bisküvi
şeker
sıvı krema
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
50 gram margarin
300 gram labne
1 paket sıvı krema
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Yarın su bardağı limon suyu
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Bisküviler un haline getirilip üzerine erittiğimiz margarin dökülür,kalıplara konulur üzerine bastırılır.
Labne ve şeker eklenir çırpıcı ile biraz karıştırılır.
Daha sonra kremada eklenir çırpılmaya devam edilir.
Tek tek yumurta eklenir çırpılır.
En sonda un, nişasta ve vanilya eklenir çırpılır.
Bisküvilerin üzerine dökülür.
170 derece ısıtılan fırında pişirilir (fırın içerisine bir kapta su konulur üzeri çatlamaması için ).
Limon sosu tüm malzemeleri pişirme kabına alınır.
Kaynamaya başlayınca vanilya eklenir pişen cheesecake üzerine dökülür.
İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Meyveli Tartöletler
Büyüklüğünde parçalar kopararak içleri boş kalacak şekilde tart kalıbında pişirin. Kremasını hazırlamak için süt, un, nişasta, vanilya, damla sakızı ve şekeri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin. Sonrasında tereyağını ilave edin ve karıştırarak soğutun. Soğuduğunda toz krem.
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
Hamur malzemesi
1 paket tereyağı
1 su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu
Alabildiğince un Meyveli tart üst malzemesi (muhallebisi için)
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Fındık büyüklüğünde damla sakızı
1 paket toz krem şanti Meyveli tartı süslemek için
2 adet kivi
2 adet küçük muz
10 adet çilek
1 paket kıvam verici

Hazırlanışı:
Büyüklüğünde parçalar kopararak içleri boş kalacak şekilde tart kalıbında pişirin. Kremasını hazırlamak için süt, un, nişasta, vanilya, damla sakızı ve şekeri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin.
Sonrasında tereyağını ilave edin ve karıştırarak soğutun. Soğuduğunda toz krem şantiyi ekleyin. Mikserde iyice karıştırın. Boş olarak pişirdiğiniz tartların içine soğuyan muhallebiden birer yemek kaşığı koyarak kivi, muz ve çilek ile süsleyin.
Kıvam verici ile parlattıktan sonra servis yapın.
Etimek Tatılısı
Etimek Tatılısı? Binlerce kişinin defterindeki Etimek Tatılısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
hindistan cevizi
margarin
nar
şeker
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yeşil fıstık
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet etimek
1 5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 litre süt
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı margarin ya da tereyağ
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Hindistan cevizi
Nar
Yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Etimekler orta boy dikdörtgen bir borcama dizilir.
Öncelikle karamel şerbetimizi hazırlayalım.
1.5 su bardağı şeker bir tencereye alınır. Karıştırarak erimesi sağlanır.
Tamamen eridiğinde yanmadan 2 su bardağı su tencereye ilave edilir.
Bu aşamada şeker katılaşacak. Eriyene ve tekrar şerbetimiz kaynayana kadar bekleyelim.
Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim. 2-3 dk kaynaması yeterli.
Şerbetimiz hazır olduğunda etimeklerimizin her yerine gelecek şekilde üzerine dökelim.
Daha sonra muhallebimizi hazırlamaya başlayalım.
Tereyağı ve vanilya dışındaki malzemeleri bir tencereye koyup altını açalım.
Çırpıcıyla sürekli karıştıralım.
Kaynamaya başladığında vanilya ve tereyağını koyup altını kapatalım.
Muhallebi hazır olduğunda 5 dk kadar ılıklaşmasını bekleyip şerbetini çeken etimeklerin üzerine düzgün bir şekilde yayalım.
Tatlımız biraz soğuduktan sonra üzerine hazırladığımız krem şantiyi sürelim.
Üzerini tamamen kapatacak şekilde hindistan cevizi serpelim. Ben nar ve yeşil fıstık ile süslemeyi tercih ettim. Siz dilediğiniz şekilde süsleyip servise hazırlayabilirsiniz.
Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi
4Sa Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 4 Saat 5 Dakikada Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Turşu Tarifleri
Atıştırmalık
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy kırmızı lahana
1 tatlı kaşığı tuz (iri salamura tuzu tercih edilir)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 &ccedil;ay bardağı &uuml;z&uuml;m sirkesi (elma sirkesi de olur)
1 &ccedil;ay bardağı su&nbsp
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp

Hazırlanışı:
1. Kırmızı lahanayı &ccedil;ok ince olacak şekilde doğrayın.
2. M&uuml;mk&uuml;nse bı&ccedil;ak yerine mandolin rende kullanın.
3. Geniş bir kaba alın.
4. &Uuml;zerine tuz ve şekeri serpin.
5. Elinizle ovarak lahanayı yumuşatın.
6. 3-4 dakika yoğurmanız yeterlidir.
7. Bu işlem hem rengini canlılaştırır hem de kıtır kıvamı sağlar.
8. Sirke ve suyu bir kapta karıştırın.
9. Lahanayı steril cam kavanoza sıkı şekilde bastırarak yerleştirin.
10. (İsterseniz aralara sarımsak da koyabilirsiniz.
11. )Hazırladığınız sirke-su karışımını lahanaların &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
12. Lahanaların tamamen sıvının i&ccedil;inde kalmasına dikkat edin.
13. &Uuml;zerine zeytinyağını ekleyin, kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
14. Oda sıcaklığında 4&ndash;6 saat bekletirseniz hızlı turşu olur.
15. Ama en iyi sonucu almak i&ccedil;in buzdolabında 1&ndash;2 g&uuml;n bekletip servis edebilirsiniz.
16.
Çilekli Blondie
Çilekli blondie tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: çilekli
blondie
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
1/2 su bardağı badem unu
1 su bardağı Hindistan cevizi unu
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
10 yemek kaşığı süt
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 kase çilek
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpalım. Hindistan cevizi şekerini ekleyip tekrar çırpalım.
Badem unu ve Hindistan cevizi ununu ekleyelim. Hindistan cevizi yağı, süt ve tarçını ekleyip tekrar karıştıralım.
Bu karışımı yağlı kağıt serdiğimiz küçük kare bir borcama yayalım. Üzeri için çilek, limon suyu ve balı ufak bir tavada karıştırarak pişirelim.
Çilekleri çatal yardımıyla ezelim. Çilek karışımını kek karışımının üzerine yayalım. 180 derecelik önceden ısıtırmış fırında 25 dakika pişirelim.
Enfes Hurmalı Muhallebi
Enfes Hurmalı Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hurma
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket yulaflı bisküvi
12 adet hurma
Yarım çay bardağı fındık

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıyoruz. İyice karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz.
Sürekli karıştırarak kalınlaşana kadar yani kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Muhallebimiz hazır olunca, tereyağı ve vanilyayı katıp karıştırıyoruz. Muhallebimiz hazır.
Öte taraftan bisküvilermizi iyice bızzıııtttlıyalımmm, ve yine öte tarafta bizi bekleyen hurmalarımızı ortadan ikiye bölelim ve çekirdeklerini çıkartalım.
Ben içlerini fındıkla doldurdum ( yarım fındık).
Ve geçelim servise hazırlamaya. Servis kabınızın alt katına bisküvilerimizi, üzerine muhallebi üzerine bisküvi üzerine hurmalardan bir kaç tane (ben 3 parça koydum)
Üzerine muhallebi bisküvi ve yine hurmayla süsleyerek servise hazır hale getirelim. Ve afiyettt olsun.!
Fırında Sigara Böreği
Fırında Sigara Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
süt
süzme peynir
peynir
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
300 gram süzme peynir
2 su bardağı süt
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkayı 6 eş parçaya bölelim ve üçgen parçalar elde edelim.
Üçgenin içine peynir koyup saralım.
Derin bir kaba yan yana dizerek üzerine 2 su bardağı sütü ilave edip yarım saat bekletelim.
Daha sonra börekleri hafif sıkarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtmış olduğumuz 180° lik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
Patatesli Kaşarlı Menemen
Patatesli Kaşarlı Menemen? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
patates
pul biber
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet patates
3 adet domates
1 adet yeşil biber
2 adet yumurta
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Patatesleri ince olarak küp halinde doğruyoruz ve tavada çok yağ olmayacak şekilde patatesleri kızartmaya başlıyoruz.
Kızarınca biberi içine koyup, 1-2 dk daha kızartmaya devam ediyoruz.
Ardından domateslerin kabuğunu soyup, küp küp doğrayıp, tuz ve pul biberi de ilave ediyoruz.
Domatesler pişince, yumurtayı bir kapta iyice çırpıyoruz ve üzerine döküyoruz.
Ocağı kapatmadan 2 dk önce kaşarı üzerine koyup, ocağı kapatıyoruz.
Tadına Doyulmayan Sütlü İrmikli Tatlım
Tadına Doyulmayan Sütlü İrmikli Tatlım? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
burçak bisküvi
çikolata sosu
fıstık
irmik
kakaolu petibör bisküvi
muzlu puding
puding
petibör bisküvi
şeker
süt
tarçın
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket vanilyalı yada Muzlu puding
5 yemek kaşığı irmik
2-3 yemek kaşığı şeker (çok tatlı sevmeyen kullanmayabilir)
1 paket petibör bisküvi (istediğinizi kullanabilirsiniz: kakaolu petibör, kakaolu Burçak, sade Burçak size kalmış. )
İstediğiniz herşey
Tarçın, fıstık, çikolata sosu. olabilir.
Ben bir parça bitter çikolatayı rendeleyip fıstıkla birlikte kullanarak süsledim

Hazırlanışı:
Süte puding, irmik ve şeker eklenir.
Çırpma teliyle karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başladıktan sonra 3-4dk daha kaynatılır.
Ocaktan alınır.
Borcamın altına bir kat bisküvi dizilir.
Üzerine muhallebinin yarısı eşit şekilde dökülür.
Bir kat daha bisküvi dizilir.
Muhallebinin kalanı düzgün şekilde bisküvilerin üzerine yayılır.
Oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
Daha sonra dolapta birkaç saat bekletilerek üzerini süsleyip servis yapılır.
10 Dakikada Bisküvili İrmik Tatlısı
10 Dakikada Bisküvili İrmik Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
irmik
kakaolu bisküvi
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
12 yemek kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı irmik
12 adet kakaolu bisküvi
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine 1 litre süt dökün.
Üzerine 12 yemek kaşığı toz şeker ve 8 yemek kaşığı irmik ekleyip, ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
İrmikli muhallebi piştikten sonra ocağın altını kapatın. İçine 1 paket vanilya ekleyip, karıştırın.
Diğer tarafta kare borcamın içini soğuk su ile ıslatın. İrmikli muhallebinin yarısını borcam içine döküp, yayın.
Üzerine 12 adet kakaolu bisküviyi yan yana dizin.
Kalan irmikli muhallebiyi de bisküvilerin üzerine döküp, yayın. Oda ısısında ılımaya bırakın.
Daha sonra bisküvili irmik tatlısının kıvam alması için buzdolabında 2-3 saat kadar soğumaya bırakın.
Bisküvili irmik tatlısının üzeri için; küçük bir tencere içine yarım paket hazır çikolata sosunu dökün. Üzerine yaklaşık 1 buçuk su bardağı süt ekleyip, ocak üzerine alın. Koyu kıvam alana kadar pişirin.
Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Buzdolabında soğuyan bisküvili irmik tatlısını dilimleyip, servis tabaklarına koyun. Üzerlerini çikolata sosu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.:)
Kolay Ağlayan Pasta
Pastaların en hüzünlüsü ağlayan pasta evde yapabileceğiniz en kolay haliyle karşınızda. Misafirleriniz de ona bayılacak, çaylar demlensin.
Kategori: Pasta
Etiketler: kolay
ağlayan
pasta
Porsiyon: 16

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 yemek kaşığı kakao
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Önce yumurtalarımızı iyice çırpıyoruz, üzerine şekeri koyup iyice homojen bir karışım elde ediyoruz. Sıvı yağı ve sütü de ekleyip çırpıyoruz.
Kakaomuzu da ekleyip çırptıktan sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozumuzu ekliyoruz. Kekimizi önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza atıyoruz.
Üzeri için krem şantimizi hazırlayıp dolaba atıyoruz ki daha çok katılaşsın. Çikolata sosumuzu da pişirip soğumaya alıyoruz.
Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya alıyoruz. Soğuduktan sonra önce krem şantimizi sonra soğuyan çikolata sosumuzu ekliyoruz. Servise hazır. İsteğe göre üzerine ceviz ekleyebilirsiniz.
Katmerli Çiçek Poğaça
Katmerli Çiçek Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
patates
peynir
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta (1’inin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Patates yada peynir

Hazırlanışı:
Un haricindeki diğer malzemeler bir kaba alınarak karıştırılır.
Daha sonra un katılıp tekrar yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Düz bir zemin üzerinde oklava yardımıyla hamur açılır.
Daha sonra hazırlanan iç malzemesi hamurun üzerine serpilir.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve iki ucunu birleştirin. Bıçakla çiçek şekli verecek şekilde kesin ve üzerine yumurta sarısı sürüp, ılık bir ortamda 15 dk mayalandırıp.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Mafiş Tatlısı
Şerbetli tatlılar arasında yapımı en kolay tatlılardan olan mafiş tatlısı karşınızda. Çıtır çıtır yağ da çekmiyor. Hemen denenmeli!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: mafiş
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2,5 - 3 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp limon suyu ekleyin.
Yoğurt, yumurta ve yağı karıştırın.
Un ve kabartma tozunu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Merdane yardımıyla açın.
Yarım cm kalınlığında olacak şekilde dikdörtgen şeritler kesin.
Ortasından sıkarak kurdele şeklini verin.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Ardından şerbete batırın.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Kakaolu Gelin Pastası
Kakaolu Gelin Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 su bardağı un+ yarım çay bardağı un
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket sade toz krem şanti
Süsleme isteğe bağlı ben Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığı kullandım

Hazırlanışı:
Kek harcı için yumurta ve şekeri 7 dakika çırpın.
Ardından süt, yağ, vanilya ve kakao ekleyerek tekrar çırpın.
Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyip kaşık yardımıyla karıştırın.
Yağlanmış kare borcama kek harcını döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
Kek pişene kadar muhallebi hazırlanır,krem şanti tozu hariç tüm muhallebi malzemeleri bir tencereye alınıp koyu bir kıvam olana kadar kaynatılır.
Pişen muhallebinin ilk sıcağı çıkınca toz krem şanti eklenerek çırpıcı yardımıyla iyice karıştırılır.
Pişen kek fırında çıkarılınca çatal veya kürdan yardımıyla delinir.
Ardından ıslatmak için süt ve şeker karıştırılır ve kekin üzerine dökülür.
Son olarak ta muhallebide dökülür ve kaşık yardımıyla üzerine yayılır.
Süsleme kısmı isteğe bağlı olarak dolapta 3 saat bekletin ve servis edin.
Katmer Poğaça
Katmer Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Katmer Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 yumurta ( birinin sarisi üzerine)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
Arasına tereyağ veya margarin oda sıcaklığında
Peynir

Hazırlanışı:
Mayayı ılık su ile eritin.
Daha sonra süt, yumurta, tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun.
Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağı sürerek üst üste dizin.
Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz.
Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün.
Ve pizza dilimi gibi dilimleyerek (12 dilim) sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın.
Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün.
180 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.
Kıymalı Poğaça
Kıymalı poğaça tarifinde, tek tek ayırdığımız mayalı poğaça hamurlarını soğanla kavrulan kıymalı iç harçla kapatıp fırına veriyor, sıcak sıcak yiyoruz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: kıymalı
poğaça
Porsiyon: 15

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağı
6 su bardağı un
300-350 gram kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Kıymalı poğaça için ılık sütü geniş bir yoğurma kabına alın. İçine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Ardından yumurta aklarını, sıvı yağı, tuzu ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp ılık bir ortamda 45-60 dakika kadar mayalandırın.
Tavaya sıvı yağı alın, kıymayı kavurun.
Üzerine soğanı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Harcı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta yoğurup havasını alın. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Her bir parçayı açıp ortasına kıymalı harçtan koyun, uçlarını kapatarak yuvarlayın.
Poğaçaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerini örtüp 15-20 dakika kadar tepsi mayasına bırakın. Ardından yumurta sarılarını sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar, üzerleri kızarana dek pişirin.
Kıymalı poğaça hazır.

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Yaprak Sarma (Soslu Salçalı)
Yaprak Sarma (Soslu Salçalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
domates
karabiber
katı yağ
kimyon
kuru soğan
soğan
nane
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
salça
sıvı yağ
su
tuz
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo gr salamura yaprak
2 su bardağı pirinç
1 buçuk su bardağı bulgur
2 tane kuru soğan
4 yemek kaşığı domates rendesi veya sosu
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı yemek çeșnisi
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı katı yağ
1 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz yaprak tuzluysa tuz eklemeyin.
Sıcak su

Hazırlanışı:
Salamura yapraklarımızı akșamdan suya koyuyoruz tuzunu iyice dökmesi için 2 veya 3 defa aralarda suyunu değiştiriyoruz.
Geçelim içini hazırlamaya;ben soğanları doğranmış yemediğim için robottan geçirdim ve tencereme sıvı yağ ve katı yağımızı ekleyip soğanı da ekliyoruz.
Biraz diriliğini kaybedince domates sosunu ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra tüm baharatlarını ekleyip biraz çevirdikten sonra pirinç ve bulgurumuzu da ekleyip 3 dakika kadar karıştırıp suyunu ekliyoruz.
Suyunu çekince altını kapatıp az soğuduktan sonra sarmalarımızı sarıyoruz.
Uygun bir tencereye dizip sosunu bir kapta karıştırıp üzerini ekliyoruz ve düz bir tabakta koyuyoruz.
Az geçecek kadar suyu olacak kontrollü bir şekilde kaynamaya başladıktan sonra küçük ateş de altı kısık bir şekilde pişiriyoruz.
Suyu biterse az gelirse kaynar su ilave edebiliriz.
Pișip pișmediğini 30 dakikadan sonra kontrol edelim.
Not;İsterseniz pişirmeyip buzdolabı poşetine de kaldırıp buzluk da saklayabilirsiniz.
Puf Puf Kabaran Sönmeyen Çıtır Kıymalı Patatesli Börek (Mutlaka Deneyin)
Puf Puf Kabaran Sönmeyen Çıtır Kıymalı Patatesli Börek (Mutlaka Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
3 dolu yemek kaşığı kıyma
2 adet orta boy yemeklik doğranmış soğan
2 adet orta boy rendelenmiş çiğden patates
Pul biber
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı ocağa alıp kavuralım.
Daha sonra soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar karıştırın
Ardından rendelenmiş ve suyu sıkılmış patatesleri ekleyelim bir iki defa karıştırıp alalım çok pişirmeyelim.
Yufkayı tezgaha serelim.
Sostan yağlayalım ve kenarlarından içe doğru katlayalım. Kare şeklini verelim.
4 köşesine iç harçtan koyalım.
Ortadan artı şeklinde kesip fotoğraftaki gibi katlayalım.
Ters çevirelim.
Tepsiye koyup, yumurta sarısı karışımını sürelim.
Üzerine susam ve çörekotu serpelim.
180 derecede altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Donut
Donut? Onlarca kişinin defterindeki Donut Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
çikolata
kuru maya
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
350 gram un (3 buçuk su bardağı )
1 çay bardaği ılık süt
1 yumurta
1 paket kuru maya
50 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 yemek kaşığı dolu dolu toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket şekerli vanilya
Sıvı yağ
100 gram çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve tereyağı oda ısısında olmalı.
Hamur 1 ya da 2 saat oda sıcaklığında üzeri kapalı şekilde mayalanmalı.
Kızartırken yağ çok kızgın olmamalı yanar. Çok da soğuk olursa yağ çeker, orta sıcaklıkta olmalı.
Hamur için gereken tüm malzemeler bir kaba alınır. Yoğrulur.
Üzeri streç ile kapatılır ve 1 saat mayalanmaya bırakılır. Bir daha yoğrulur.
Tezgaha un serpilir hamur açılır.
Serçe parmağımız kalınlığında açmamız gerekir.
Hamurdan yuvarlak şekiller kesilir.
Ortası da bir duy ile tekrar yuvarlak kesilerek donut şekli verilir.
Hazırlanan hamurlar küçük kesilmiş yağlı kağıtların üzerine alınır.
Üzerleri temiz bir bez ile örtülerek 15-20 dk daha mayalandırılır.
Aşırı kızgın olmayan, ısınmış yağın için yağlı kağıtlarla birlikte hamurlar konur.
Daha sonra maşayla yağlı kağıtlar çıkartılır.
Arkalı önlü olarak hamurlar pişirilir.
Benmari usulü eritilmiş çikolatalara hamurlar batırılarak servis edilir.
Bu ölçüyle tam 15 adet elde edebilirsiniz.