mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yumuşacık Pastane Açması
Yumuşacık Pastane Açması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
(Her bezenin üzeri içinde 1 tatlı kaşığı margarin)
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. Ilık süt su şeker ve mayayı bir kaba koyup şeker ve maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra sıvı yağ ve tuzunu ekleyip aldığı kadar un ilavesi yapıyoruz. Yumuşak bir hamur olacak. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzdan 18 beze yapıyoruz. Daha sonra üzerlerine 1 tatlı kaşığı margarin koyup 10 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurlarımızı sırasıyla elimizle büyütüyoruz. Rulo yapıyoruz. Bu işlem bittikten sonra rulolarımızın ikisini kendi etraflarında dolayıp örgü şekli verip iki ucundan birleştirip tepsiye diziyoruz.
Kalın ve büyük oluyor. Böyle olmalı ki yumuşacık olsun fırında kurumasın. Yarım saat tepside mayalandırıyoruz.
Daha sonra üzerlerine karıştırdığımız yumurta sarısı pudra şekeri ve sütümüzü sürüyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Misler gibi açmamız hazır mutlaka denemelisiniz. Favoriniz olacağından eminim. Deneyen herkese
Diyet Kabak Spagetti
Diyet Kabak Spagetti? Onlarca kişinin defterindeki Diyet Kabak Spagetti Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemekleri
baharat
domates
domates salçası
salça
kabak
sarımsak
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet baby kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 orta boy soğan ve baharatlar

Hazırlanışı:
Kabaklarımızdan patates soyacağı ile uzun uzun şeritler çıkarıyoruz.
Sıcak suda max 5 dakika haşlıyoruz. Diri kalcak
Sosu için uygun bir tencereye zeytinyağını ve sarımsakları ve soğanları ince ince doğrayıp tencereye ekleyerek bir iki tur kavuruyoruz.
Rendelenmiş domatesleri, karabiberi, pul biberi, yağı ve salçayı tavada kavuruyoruz.
Kaynamaya başlayınca içine su ve tuz ilave ediyoruz. Pişiriyoruz.
Teremyağlı Browni Islak Kek
Teremyağlı Browni Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı teremyağ
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kakao

Hazırlanışı:
Süt şeker ile çırpılarak homojen bir kıvam elde edilir.
İçerisine kakao ile sıvı yağ eklenerek içerisinden 1. 5 su bardağı harç alınır. ve kenara ayrılır.
Sonra içerisine oda sıcaklığında bekletilmiş 3 çorba kaşığı teremyağ eklenir ve 2 yumurta kırılır ve çırpılmaya devam edilir.
2 paket vanilya kabartma tozu ve unda eklenerek karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülerek 180 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.
Fırından çıkınca kenara ayrılan harç kekin üzerine dökülür.
Tercihen soğuk servis edilir.
Arabaşı Tarihçesi ve Yapılışı
Arabaşı Tarihçesi ve Yapılışı? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber salçası
salça
kurutulmuş acı biber
biber
kurutulmuş biber
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı un
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 adet tavuk parçası
10 adet kurutulmuş acı biber (eğer elinizde kuru biber yok ise 2 yemek kaşığı biber salçası kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı salça
10 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu yapıyoruz. 3, 5 su bardağı suyu tencereye alarak tuzunu atıp ocağa koyuyoruz.
Bir kabın içerisinde 1 su bardağı unu 1, 5 su bardağı su ile homojen hale gelene kadar karıştırıyoruz.
Eğer pütürlü olduysa blenderınızı kullanabilirsiniz. Kaynayan suyumuza un karışımını yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
Bu esnada da pütürleşme olduysa tekrar blender kullanabilirsiniz.
Koyu muhallebi kıvamını alacaktır. Fokurdamaya başlayan hamurumuzu 8 dakika daha kısık ateşte ara ara dibi tutmaması için karıştırıyoruz.
Borcam ya da tepsimizi sudan geçirip süzdükten sonra hamurumuzu döküyoruz tepsi ya da borcamı ileri geri sağ sol yapıp eşit şekilde dağılmasını sağlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Çorbası için, 3 yemek kaşığı sıvı yağını tenceremize alıp unumuzu ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Salçalarımızı ilave edip 2 dakika kadar kavuruyoruz.
Kuru biber ve tavuk parçalarımızı ekleyip tuzunu ve suyunu ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. 30 ile 45 dakika kadar kaynatıyoruz.
Daha sonra çorbamızı kasemize alarak, dilimlediğimiz hamurumuzdan bir kaşık alarak suyumuza batırıp afiyetle yutuyoruz.
Harikalar Diyarı Pastası (Efsane Lezzet)
Harikalar Diyarı Pastası (Efsane Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ahududu
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
meyve
meyveli sos
mısır nişastası
nişasta
orman meyveleri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet küçük boy yumurta (büyük olmasın)
Yarım bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 bardak galeta unu (Paniermehl)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 buçuk bardak soğuk süt
3 buçuk bardak süt
1 Türk kahve fincanı mısır nişastası
1 Türk kahve fincanı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
500 gr kırmızı meyve sosu (ahududu veya karışık orman meyveleri)
Dilediğiniz başka meyve soslarını da kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Şerbeti için bir buçuk bardak süte yarım su bardağı şeker katılarak şeker eriyene kadar karıştırılır ve kek pişinceye kadar buzdolabına kaldırılır.
Keki için yumurtalar ve şeker en az 5 dk mayonez kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
Vanilya, sıvı yağ ve yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
En son galeta unu ve kabartma tozu ilave edilerek son bir kez daha çırpılır ve yağlanmış orta boy bir borcama kek harcı dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dk pişirilir. (Bu süre fırından fırına değişiklik gösterebilir. Kürdan testi yapmanızı öneririm. Keke kürdan batırılıp temiz çıktığı takdirde kekiniz pişmiş demektir).
Fırından çıkan sıcak keke, soğuk süt şerbeti eşit bir şekilde dökülür ve bir kenarda bekletilir.
Bu arada küçük bir tencereye süt, şeker, hindistan cevizi ve nişasta alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan alınır sıcakken tereyağı ve vanilya eklenerek tekrar karıştırılır.
Sıcak krema şerbetli kekin üzerine eşit miktarda yayılır.
Pastanın sıcaklığı oda ısısına geldiğinde üzerine kırmızı meyve sosu yayılır ve en az 4-5 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında bekletilir. (Ertesi gün daha lezzetli daha kıvamlı bir pasta oluyor). Pasta soğuk olarak dilimlenerek servis edilir. “Yok böyle bir lezzet”dedirtecek bir pasta. Çok samimi söylüyorum tadına hayran kalacaksınız! Şimdiden afiyet şeker olsun.
Kıyır Un Kurabiyesi
Kıyır un kurabiyesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kıyır
un
kurabiyesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilin
3,5 su bardağı un
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında un hariç tüm malzemeleri yoğurup karıştırıyoruz. Ardından unu kontrollü şekilde yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
Elimize bir parça alıp tahta üzerinde yuvarlayıp uzatarak şekil veriyoruz. Üzerini elimizle hafif bastırıp fotoğraftaki gibi çatal ile şekil veriyoruz, kesiyoruz.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında çok hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Pırasalı Yumurta (Videolu)
Pırasalı Yumurta (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
kaşar peyniri
peynir
pırasa
pul biber
salça
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr pırasa
1 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 er çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
1 yemek kaşığı salça
4 adet yumurta
3 dilim kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Pırasaları ince doğrayalım.
Tavaya sıvı yağı alıp pırasaları ekleyin.
Bir kaç dakika karıştırıp kavuralım.
Salçayı ekleyin,kabukları soyulmuş domatesle baharatları da ekleyip kısık ateşte iyice pişirelim.
Yumurtaları içine bir fiske tuz atarak çırpalım tavanın her yerine eşit dökelim.
Kaşar peyniri koyup kısık ateşte bir dakika pişirip servis edelim afiyetler olsun.
Portakallı Köz Patlıcan Mezesi
Patlıcandan gelen köz tadı ve beyaz peynirden gelen yumuşacık doku ile damaklarınız şenlenecek. Afiyetle tüketmeniz dileğiyle.
Kategori: Meze
Etiketler: portakallı
köz
patlıcan
mezesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı beyaz peynir
4 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan
1 diş sarımsak
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
1/2 adet portakalın suyu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 adet nane yaprağı
8-10 adet nar taneleri

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kaseye alın ve çatalla ezerek bir bütün haline getirin.
Yaptığınız karışımı servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı, nane yaprakları ve nar taneleri ekleyip servis edin.
Ispanaklı Gül Böreği
Hazır yufkayla hemen hazırlayabileceğiniz, ıspanaklı ve lor peynirli iç harcına bayılacağınız ıspanaklı gül böreği tarifi sizi bekliyor!
Kategori: Börek
Etiketler: ispanaklı
gül
böreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet günlük yufka
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
500 gram ıspanak
1 kase lor peyniri
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Yufkaları üst üste dizin ve bir bıçak yardımıyla keserek toplamda 12 adet üçgen yufka elde edin.
Sosu için yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kaseye alın ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
Tavaya zeytinyağını ekleyin, ısıtın ve ardından ince ince kestiğiniz soğanları ekleyerek kısık ateşte pişirin.
İnce kestiğiniz ıspanakları da üzerine ekleyin ve suyunu salmadan altını kapayın.
Tavadaki karışımı ılıması için bir kaseye alın ve oda sıcaklığına geldiğinde lor peynirini de ekleyerek karıştırın.
Kestiğiniz üçgen yufkaların içinde fırça yardımıyla hazırladığınız yoğurtlu sosu yedirin.
Ispanaklı iç harcından koyun.
Ardından rulo şeklinde çok sıkmadan sarmaya başlayın.
Ruloyu bir kenardan tutarak içe doğru kıvırın ve gül böreği şeklini verin.
Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin ve sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 138 kalori
Renkli Mini Kurabiyeler
Renkli Mini Kurabiyeler? Renkli Mini Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
gıda boyası
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağ( oda ısısında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Gıda boyaları
1 yumurta
4, 5 – 5 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Gıda boyaları ve un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Yumuşak bi hamur yoğuruyoruz.
Kaç renk yapacaksak bölüyoruz.
Renklerini döküp tekrar yoğuruyoruz ve minik minik yuvarlıyoruz.
Yağlanmış tepsiye diziyoruz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.
Sıcağıyla pudra şekerine buluyoruz.
Boşnak Mantısı
Boşnak Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki Boşnak Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
haşlanmış patates
patates
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı su
6,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yufkaların aralarını yağlamak için;1,5 su bardağı sıvı yağ
1 adet iri kuru soğan
200-250 gr kıyma ( yağsız)
Yarım çay kaşığı karabiber
Kıyması az olup da iç malzemeyi arttırmak isteyen iç harca 1 adet haşlanmış patates rendesi de ekleyebilir ben eklemedim…

Hazırlanışı:
Unu eleyin elenmiş unun ortasını açın içine sıvı yağ ve tuzu ekleyin suyunda yardımı ile hamuru yoğurun toparlayın.
Yoğurduğunuz hamuru tezgaha alıp iyice özleneşene kadar hamuru tezgahta bir 5 dakika kadar iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bez ile örterek hamuru 30-40 dakika kadar dinlendirin…
İç malzemeyi hazırlayın. soğanı minik küpler halinde doğrayın. kıyma,tuz ve karabiberi de katarak hepsini tüm malzemeyi iyice karıştırın…
Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp şöyle bir yoğurun…
Hamurdan minik mandalina kadar (14 adet )bezeler koparıp yuvarlayın…
Bezeleri tezgahta servis tabağı kadar açın. her açtığınız bezeyi güzelce iyice yağlayın. her açılan bezeyi yağladıktan sonra üst üste dizin…yani aç yağla+aç yağla diğer açılan hamurun üstüne koy onuda yağla şeklinde.
Açılan yağlanan üst üste dizilen bezeler 7 adet oldu şimdi yağlanarak üst üste dizilen hamurların kenarlarını nazikçe tutun hamuru kenardan hafif kaldırın kaldırdığınız hamuru nazikçe kendinize doğru çekin bırakın tüm kenarlara döne döne aynı işlemi uygulayarak hamuru büyütün…
Büyüyen hamur çok çok ince de olmamalı resimlere bakarsanız çekiştirilerek büyüttüğüm + kestiğim +iç koyduğum hamurun kalınlığını görebilirsiniz.
Büyüyen hamuru iri kareler halinde kesin…bu ölçü genelde klasik minik bir mantı hamur karesinin 4 tanesinin birleşmesi kadar oluyor. hamuru kesince hamurun tam ortasına iç malzemeden koyup hamuru bohça gibi kapatıp hamuru ters çevirip tabanı margarin ile yağlanmış tepsiye hamurları bitişik bitişik dizin. (hamurların görünüşü minik bir tenis topunu andırıyor)
Kalan 7 hamuru da aç yağla+aç yağla hamurları üst üste diz her hamuru bolca yağla şeklinde hazırlayın. 7 hamur bitince yine yanlardan kaldır hafif kendine çek bırak hamuru büyüt+kes + iç koy + zarf gibi kapat+test çevir tepsiye diz…şeklinde o hamurları da halledin…
Tüm tepsi hamur ile dolunca kalan yağ ile tepside ki hamurların üstünü hepsini nazikçe okşayarak yağlayın.
Fırını 200 derecede 10-15 dakika kadar ısıtın. hazır olan tepsiyi sıcak fırına atıp börekler güzelce kızarana kadar börekleri fırınlayın.
Fırından çıkan börekleri tabağa alınca böreklerin üstüne sarımsaklı yoğurt döküp börekleri sıcak sıcak afiyetle yiyin…isteyen arzu eden benim gibi yoğurdun üstüne + malzeme olarak nane ve sumak serpebilir ama genelde bunları mantıya serpmiyorlar diyerek …
Mavi Pembe Lila Parfe
Mavi Pembe Lila Parfe? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
gıda boyası
kırmızı gıda boyası
krem şanti
kremalı bisküvi
petibör bisküvi
su
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Kutu Krem Şanti (içinde ikili poşet olan )
1 Su Soğuk Süt (kremşanti için )
1 Paket Petit Beurre Bisküvi (altı tanesini kullanmadım )
1 Paket Kremalı Bisküvi
Altı Tane Biskrem Bisküvisi
Bi Miktar Damlaçikolata
Bi Miktar Sıvı Gıda Boyası Mavi
Bi Miktar Sıvı Gıda Boyası Mor
Bi Çay Kaşığı Ucuyla Kırmızı Gıda Boyası
Üç ayrı karıştırma kabı
Silikon kek kalıpları

Hazırlanışı:
Çok basit krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp üç ayrı kabın içine koydum.
Her birine ayrı gıda boyası ekledim sonra evdeki olan bisküvileri kırıp içlerine paylaştırdım.
Damla çikolata kattım silikon kalıpların içlerine koyup buzluğa bıraktım.
2 Saat sonra çıkarıp üzerini benmari usulü ile erittiğim çikolata ile süsledim.
İsterseniz buzlukta iki hafta kalabilir tadı değişmez istediğiniz zaman çıkarıp servis edebilirsiniz.
Ispanak Yemeği
Ispanak Yemeği? Ispanak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
domates
domates salçası
salça
ıspanak
kuru soğan
soğan
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg Ispanak
2 küçük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 domates rendesi (İsteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pirinç veya bulgur

Hazırlanışı:
Soğanı yağ ile kavuralım.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Yıkanmış ve doğranmış ıspanakları tencereye ekleyip.
İki kere karıştırdıktan sonra suyunu salması için pişmeye bırakalım. 5 dk sonra biraz sıcak su ekleyip, tuz ve pulbiberi atıp pişmesini bekleyelim.
Pişmesine az kala isteğe bağlı içine pirinç veya bulgur atalım.
Limon Aromalı Kurabiye
Limon Aromalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Limon Aromalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 adet limonun kabuğu (rende)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım limonun suyu
4,5 çay bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürünce kadar çırpıyoruz.
Diğer sıvı malzemeleri de katıp tekrar çırpıyoruz.
Unun da azar azar dökerek mikser ile karıştırmaya devam ediyoruz.
Un ölçüsü verdim ama bardaklar farklılık gösterebilir, buna dikkat ederek dökelim.
En sonunda elimizi hafif yağlayarak hamuru toparlıyoruz.
Burası biraz zor hamur ele yapıştığı için resimde hamurun kıvamını paylaştım, ele hafif yapışan bir kıvam olması gerekiyor.
İstediğimiz büyüklükte yapıp aralıklı bir şekilde tepsiye diziyoruz.
Üzerine pudra şekeri eleyip önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Safranlı Pratik Zerde
Evde pratik ve nefis safranlı zerde tarifi! Altın rengi ve eşsiz aromasıyla hazırlayın, adım adım yapılışı ve püf noktaları için tıklayın.
Kategori: Tatlı
Etiketler: safranlı
pratik
zerde
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 yemek kaşığı pirinç
8 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı safran
1 çay kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı gül suyu
2 yemek kaşığı nişasta
3/4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Safranlı zerde için safranın rengini salması için bir kaseye sıcak su ve safran koyulur.
Bir tencereye yıkanmış pirinçler alınır. Üzerine 8 su bardağı su eklenir. Orta ateşte 5 dakika kadar pirinçler yumuşayana kadar kaynatılır.
Kaynayan pirinçlere toz şeker eklenir. Özdeşleşene kadar kaynamaya devam edilir.
Sırasıyla yıkanan kuş üzümü ve çam fıstığı eklenir. Gül suyu ve safran suyu da süzülüp eklenir.
Kıvam vermesi için nişasta, ¾ su bardağı su ile açılır. Kaynayan karışıma eklenir. 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatıldıktan sonra 1 çay kaşığı zerdeçal eklenir. Rengi dönen zerde ateşten alınır.
Üzerinin kabuk bağlaması için 2 saat bekletilir. Süslenerek servis edilir. Safranlı zerde hazır.
Gingerbread Kurabiyeleri
Gingerbread Kurabiyeleri yılbaşı kurabiye tariflerinden en nefisi, en şirin görüneni. Mutlaka denemenizi öneriyoruz ve tarifimizden bekliyoruz.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: gingerbread
kurabiyeleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz zencefil
2 tatlı kaşığı toz tarçın
6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
3/4 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1/2 su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın. İki adet fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Orta boy bir kapta un, tuz ve tüm baharatları harmanlayın.
Büyük boy bir çırpma kabında ise tereyağ ve esmer şekeri 1 dakika kadar çırpın.
İçine yumurtayı ekleyin, karışınca pekmezi de ekleyin.
En son ise kuru karışımı ekleyin ve hamur haline gelir gelmez unlanmış tezgahın üzerine alın. (Eğer hamur yapışkansa birazcık un ilavesiyle toparlayın)
Merdaneyle açın ve gingerbread kalıplarınızla şekiller çıkartıp yağlı kağıda yanyana dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 9 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğutup servis edin. Afiyetler olsun!
Ağızda Dağılan Tahinli Kurabiye
Ağızda Dağılan Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tahin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım kabartma tozu
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)
Susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kap da karıştırılır, yavaş yavaş unu dökün ( yaklaşık 4 su bardağı kadar kullandım ben ) yumuşak bir hamur elde edin, baktınız ki hamur yuvarlanıyor tamamdır, çok sert olduysa sıvı yağı ekleyin )
İstediğiniz şekli verip alt üst ayarda 170 derecede pişirin.
Piştikten sonra pudra şekeri ve tahini beraber karıştırın ve kurabiyelere batırın. Sonra susama bulayın. Not: ben beyaz susam alıp kendim fırında kavurdum çok daha güzle oluyor.
Lokanta Usulü Gerçek Pembe Lahana (Mor Lahana)
Lokanta Usulü Gerçek Pembe Lahana (Mor Lahana)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
mor lahana
lahana
şeker
sirke
sıvı yağ
su
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta irilikte mor lahana
3 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı Su

Hazırlanışı:
Lahana yıkanıp istenilen şekilde büyük bir kabın içine doğranır ben ufak doğramadım.
Doğradıktan sonra üzerine tuzun 1 yemek kaşığı ve limon tuzunun 1 tatlı kaşığı kısmı üzerine serpilir kabın içinde iyice ovalanır ezilir. İsterseniz limon tuzu ve tuzun hepsini bu aşamada da koyabilirsiniz;)
İyice ovalandıktan sonra kavanoza doldurulur. Ovalarken limon tuzları tam erimediği için içinde kalıyor onlar da kavonoza konulur.
Hepsini ovalarken koymadıysanız şayet kalan tuz ve limon tuzu, şeker, yağ, sirke kavanoza konulur üzeri tamamen su ile doldurulur. Normal tuz kullanacaksanız kaşıkları dolu koyacaksınız lahana çok büyük değil ise normal kaşık koyun. Ben en son yaptığımda çok iri büyük lahana ile yapıp kalın tuz kullandım.
Ağzı sıkıca kapatılıp (DÜZ ŞEKİLDE ) bulaşık makinesine konulur en yüksek derecede yıkanır:-) Bulaşıklar ile de yıkanabilir asla sorun olmuyor ben sürekli yapıyorum. Tv de de çokça bu makina yöntemi ile besin hazırlama çıktı zaten bilirsiniz
Bittikten sonra tezgahta soğumaya bırakıyoruz tamamen soğuyunca buzdolabına kaldırıyoruz.
Diğer gün yemeklerin yanında direk yemeye başlayabilirsiniz. Çok ekşili sevmeyen ve salatalarda kullanmak isteyen yemeden önce süzgeçe koyup sudan geçirip süzüp öyle de kullanabilirsiniz;) Her türlü çok lezzetli muhteşem bişey Kavanozu dolapta muhafaza etmelisiniz