mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Havuçlu Cevizli Kek
Kremalı havuçlu cevizli kek tarifi için sizleri mutfağa davet ediyoruz. Tadına doyamayacağınız enfes bir kek olacak kendisi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kremalı
havuçlu
cevizli
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet havuç
1 su bardağı ceviz
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı tam buğday unu
1 adet vanilin
1 adet kabartma tozu
1 yemek kaşığı tarçın
2-3 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Havuçları soyup 3 e bölerek rondoda çekelim.
Cevizlerimizi rondoda çekelim.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım.
Yumurta ve şekerin üstüne süt, sıvı yağ, vanilin, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip hepsi karışması için kısaca tekrar çırpalım.
Karışımın üstüne unu ekleyip tahta kaşıkla bir tur karıştıralım. Havuç ve cevizleri ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirelim.
Kreması için; istediğiniz kadar labneye şeker zevkinize göre pudra şekeri ekleyip bir tur mikserleyelim.
Kekiniz üzerine krema dökerek servis edebilirsiniz.
Starbucks Kahvesi
Starbucks Kahvesi? Starbucks Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata
dibek kahvesi
osmanlı kahvesi
süt
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tatlı kaşığı türk kahvesi
1 fincan süt
3 tane çikolata
1 yemek kaşığı osmanlı kahvesi veya dibek kahvesi

Hazırlanışı:
Öncelikle benim kullandığım fincan kupa kadar büyük yani bir su bardağı boyutunda sizler istediğiniz fincanı kullanabilirsiniz.
Ona görede çikolatayı ve kahveyi azaltabilirsiniz.
Çikolatayı isterseniz beyaz isterseniz bitter kullanabilirsiniz.
1 fincan sütümüzü cezveye koyup, üstüne iki tatlı kaşığı türk kahvesini 3 tane napoliten çikolatamızı koyuyoruz.
İlk önce köpüğü çıkana kadar karıştırmıyoruz.
Köpüğünü fincanımıza aldıktan sonra iyice kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Çikolatamızın erimesi için.
Kaynadıktan sonra fincanımıza koyup, afiyetle içiriyoruz.
Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi
10Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Sizden Lezzetler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Yılbaşı Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
150 gram tereyağı
150 gram pudra şekeri
1/2 çay bardağı pekmez
2 yumurta sarısı
360 gram tam buğday unu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ile pudra şekerini çırpın.
2. Yumurta sarısı, tarçın, zencefil, pekmez ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Karışıma unu 3 seferde ekleyin, ikinci eklemeden sonra yoğurma kıvamına gelecektir.
4. Hamuru ele yapışmayacak kıvama getirip toparlayın.
5. Hamuru iki parçaya ayırarak, disk haline getirip streçleyin ve 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
6. Hamur dinlenince iki yağlı kağıt arasında istediğiniz kalınlıkta açarak, kalıplarla istediğiniz şekilleri elde edin.
7. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 12 dakika kadar pişirin.
8. Şimdiden Mutlu, sağlıklı bir yeni yıl olsun.
Demleme Usulü Bulgur Pilavı
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Demleme Usulü Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k soğan&nbsp
1 adet yeşil biber
1 adet domates veya 1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
1,5 su bardağı sıcak su veya tavuk/sebze suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alın.
2. Isınınca doğranmış soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından biberi ekleyin ve birka&ccedil; dakika daha kavurun.
4. Rendelenmiş domatesi veya sal&ccedil;ayı ekleyin.
5. Sal&ccedil;ayı kullanıyorsanız 1-2 dakika kadar kavurun ki &ccedil;iğ kokusu &ccedil;ıksın.
6. Yıkanmış ve s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş bulguru tencereye ekleyin.
7. Orta ateşte 2-3 dakika kadar kavurun.
8. Sıcak suyu veya et/tavuk/sebze suyunu ekleyin.
9. Tuzunu ve dilediğiniz baharatları katın.
10. Karıştırın.
11. Kaynamaya başlayınca altını kısın.
12. Tencerenin kapağını kapatın.
13. Kısık ateşte suyunu tamamen &ccedil;ekene kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirin.
14. Ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin kapağını a&ccedil;madan en az 10-15 dakika dinlendirin.
15. Arzu ederseniz kapağın altına temiz bir bez koyabilirsiniz.
16. Pilavı dikkatlice karıştırın.
17. Dilerseniz &uuml;zerine biraz tereyağı gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz.
18.
Fırında Kabak (Yoğurtlu) (videolu)
Fırında Kabak (Yoğurtlu) (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kabak
kekik
nane
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı kekik
Tuz
Sarımsaklı yoğurt
Kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp yuvarlak şekilde doğruyoruz.
Pul biber, nane, kekik ve tuz bir kasede karıştırılıp kabakların üzerine serpiyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Zeytinyağını ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın kabına kabakları diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabaklar kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen kabakları tabağa dizip üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip dereotu ile süslüyoruz.
Zeytin Ezmesi (Sadece 5 Dakikada Hazır)
Zeytin Ezmesi (Sadece 5 Dakikada Hazır)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kekik
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
sumak
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase zeytin
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağ karışımı
1 adet sarımsak
1 er tatlı kaşığı kekik ve sumak (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Zeytinlerin çekirdekleri çıkartılır.
Robota sırasıyla zeytin, limon suyu, sarımsak ve yağ eklenir ve pürüzsüz olana kadar çekilir.
Ardından sumak ve kekik ekleyip tekrardan robottan çekilir veya karıştırılır.
En son servis tabağına alınır.
Kıymalı ve Domatesli Çorba
Kıymalı ve Domatesli Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
dana kıyma
kıyma
domates
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gram dana kıyma
1 su bardağına yakın arpa şehriye
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet küçük boy domates
6 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı ve kıymayı beraber koyarak kavurun.
Rengi değişince, içine rendelediğiniz domates ve toz biberini ilâve ederek biraz daha kavurun.
Tuzunu atın, altı bardak suyu döküp kaynatın.
Su kaynayınca arpa şehriyeyi ilave ederek, orta ateşte 10 dakika pişirin.
Şehriyeler yumuşayınca, ocaktan alın ve 10 dakika kadar çorbayı dinlendirin.
Arzuya göre karabiber, limon ve kıyılmış maydanoz eşliğinde sunum yapabilirsiniz.
Vişneli Muhallebili Tatlı
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile vişneli muhallebili tatlı.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Keki için
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Kekleri ıslatmak için
5 kahve fincanı ılık süt
2 kahve fincanı toz şeker
Muhallebi için
Üç buçuk su bardağı süt
1 kahve fincanı mısır nişastası
Vişneli sos için
3 su bardağı vişne suyu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı dondurulmuş vişne

Hazırlanışı:
Kek için derin bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın. ayçiçek yağı ekleyip, çırpmaya devam edin. Un, hindistan cevizi ve kabartma tozu ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tepsiye küçük çember kalıplar yerleştirin. Hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek (keklere bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin.
Ilındıktan sonra kekleri bir spatula yardımıyla çemberleriyle birlikte tepsiden alın ve düz bir kaba aktarın. Sütle toz şekeri karıştırın ve kekleri ıslatın. Muhallebi için süt, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alıp, koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Muhallebiyi keklerin üzerine paylaştırın. Vişneli sos için vişne suyu, toz şeker ve nişastayı bir tencereye alıp, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve içine dondurulmuş vişneyi katın. Tatlıların üzerine sosu paylaştırın ve donması için buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Daha sonra çember kalıpları hafifçe sallayarak servis tabaklarına çıkarın.
Pizza Hamuru
Tadına vardığınızda sürekli yapmak isteyeceğiniz, tam kıvamında, tam ölçülü ve çok lezzetli bir pizza hamuru tarifi.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Pizza Hamurları
Mayalı Hamur Tarifleri
Kolay Hamur İşleri
Temel Hamur Tarifleri
Zeytinyağlı Hamur Tarifleri
Porsiyon: 3 Büyük Boy Pizza

Malzemeler:
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Pizza hamuru yapımı için; öncelikle derin bir kaba 5 su bardağı un koyun. Üzerine 1 paket instant kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz koyup, karıştırın. Ardından 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Daha sonra kaba 2 su bardağına yakın ılık suyu azar azar dökün.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ardından pizza hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir yerde yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan pizza hamurunu 3 eşit parçaya bölüp, düzgün bezeler yapın. İstediğiniz büyüklükte yapacağınız parçalara da bölebilirsiniz. Her bir bezenin üzerine az miktar un serpiştirip, merdane yardımıyla ince olacak şekilde açın.
Açtığınız pizza hamurunu tepsinin içine güzelce yerleştirin. Pizza hamurunun pişerken kabarmaması için üzerine çatal yardımı ile delikler açın. Hamurun üzerine sosunu sürüp, malzemeleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Şehzade Pilavı
Osmanlı Saray mutfağından, kaşık kaşık yedirtecek, mis kokulu ve çok lezzetli bir pilav tarifi.
Kategori: Pirinç Pilavı Tarifleri
Etiketler: Bademli Pilav Tarifleri
Kuş Üzümlü Pilav Çeşitleri
Davet Sofrası Pilavları
Geleneksel Türk Pilavları
Tencerede Pişen Pilavlar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çiğ badem
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karabiber
2 damla limon suyu
1,5 su bardağı ılık su
Tuz

Hazırlanışı:
Şehzade pilavı için; öncelikle 1 su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su içinde 20 dakika kadar bekletin. Daha sonra 2 yemek kaşığı çiğ bademi bir kaba koyun. Kabuklarının rahatlıkla soyulabilmesi için üzerlerini geçecek kadar kaynar su döküp, 10 dakika bekletin. 1 yemek kaşığı kuş üzümünü de bir kase içine koyun. Üzerini geçecek kadar ılık su döküp, 10 dakika kadar bekletin.
Diğer tarafta suda bekleyen bademlerin suyunu süzüp, kabuklarını güzelce soyun.
Ardından orta boy geniş bir tencere içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine kabukları soyulmuş bademleri ekleyin.
Bademleri hafifçe renk değiştirene kadar 2 dakika kavurun.
Daha sonra bademlerin üzerine suyunu iyice süzdüğünüz pirinçleri ve kalan yarım yemek kaşığı tereyağı koyun.
Pirinçleri 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan pirinçlerin üzerine suyunu iyice süzdüğünüz kuş üzümlerini, yarım çay kaşığı tarçın, yarım çay kaşığı karabiber, 1-2 damla limon suyu ve damak tadınıza göre tuz koyup, güzelce karıştırın.
Ardından tencereye 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp, 1-2 kere karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Şehzade pilavı piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Ton Balıklı Makarna
Kategori: Ton Balıklı Tarifler
Etiketler: Ton Balıklı Yemekler
Pratik Makarna Tarifleri
Hafif Akşam Yemeği Fikirleri
Ekonomik Yemek Seçenekleri
Öğle Arası Pratik Lezzetler

Malzemeler:
1/5 paket makarna
Ton balığı
Tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı bol suda üzerine çok az tuz atarak, yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra ton balığının kapağını açıp, yağını iyice süzün. Ardından orta boy bir tavaya alıp, kısa bir süre kavurun.
Haşlanmış olan makarnanın suyunu süzüp, kavrulan ton balığın üzerine ekleyip, güzelce karıştırın.
Ton balıklı makarnayı servis tabağına alıp, yanında bol mayonez ile servis edebilirsiniz.
Enfes Mandalina Soslu Mini Kap Kekler
Enfes Mandalina Soslu Mini Kap Kekler? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
krem şanti
mandalina suyu
nişasta
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet havuç rendesi
1 adet portakal kabuğu rendesi
2 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
1 bardak mandalina suyu
1,5 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kek’in hazırlanışı; Yumurtalar ile şeker 5 dakika çırpılır.
Süt, sıvı yağ da ilave edilip az bir çırpılır.
Havuç rendelenip suyu sıkılınca karışıma eklenilir.
Daha sonra portakal ince gözlü rende ile rendelenip karışıma eklenilir.
Bir spatula ile harç karıştırılır.
En son olarak da un, kabartma tozu ve vanilya elenerek yavaş yavaş eklenir.
Hamur çok yoğun olmamalı. O yüzden un azar azar eklenmeli ki eğer sizin yaptığınız karışım daha az un ile kıvamını alacaksa bu şekilde ayarını yapabilirsiniz.
Hazırladığımız hamuru istediğimiz herhangi kapkek kalıbına, kapkek kalıplarının yarısına kadar bir kaşık ile dağıtalım.
Önceden 180’c de ısıttığımız fırında yaklaşık 25-30 dakikada pişirelim.
Kekleri bir kürdan ile kontrol edip fırından alalım.
Üzerlerine temiz bir mutfak havlusu örtüp soğumaya bırakalım. Bu keklerin yumuşak olmasını sağlar.
Krem şantiye süt ile 8-10 dakika çırpalım. Kekler soğuyana kadar buzdolabında bekletelim.
Mandalina sosu için;Ben 5-6 adet mandalina sıkarak 1 bardak mandalina suyu elde ettim.
1, 5 yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı su ile özeyip mandalina suyuna ekleyelim.
4-5 yemek kaşığı şeker de ilave edip orta ateşte pişirelim.
Karıştırarak pişirme işlemimizi yapalım. Sos kıvamını alacaktır.
Eğer şeker oranı az gelirse arzunuza göre ilave edebilirsiniz.
Kekler soğuyunca krem şantiye sıkma torbasına alalım. Ben şekil vermek için yıldız uç kullandım.Sizler istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Son olarak da soğuyan mandalina sosunuda bir kaşık yardımı ile üzerlerine ilave ettim.
Bayram Sabahına Su Böreği Tadında Kıymalı Börek
Bayram Sabahına Su Böreği Tadında Kıymalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
kıyma
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
3 yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
400 gr kıyma
Maydanoz
Dereotu (Ben çok yakıştırıyorum)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
İlk olarak sos karışımımızı derince bi kapta iyice çırparak başlıyoruz. Diğer tarafta ilk yufkayı tereyağ ile yağladığımız fırın tepsimize seriyoruz.
Bir kısmı dışarıda kalacak şekilde. Sonra kalan 3 yufkanın yarısını iri parçalara bölerek sosa iyice batırıp tepsimizde yufkanın üzerine parça parça seriyoruz.
İç harcımızı güzelce her katına azar azar (ben harcı 3e böldüm, her katına o lezzet yayılsın istiyorum) yaydıktan sora kalan son yufkayı da tek parça halinde sosa batırıp seriyoruz ve en son dışarıda kalan en alttaki yufka parçalarını teker teker kapatırken aralarını da sosla ıslatıyoruz.
Hepsini kapattıktan sonra böreğimizi bıçakla servis porsiyonlarına bölüyoruz ve kalan sosumuzu üstüne döküyoruz.
200 derece alt üst ısınmış fırında 30-35 dk pişirdikten sonra sadece fırının alt kısmı çalışır vaziyete alarak bir 5 dk daha pişiriyoruz ve mükemmel yumuşacık kat kat su böreğimiz hazır. Tavsiyem dinlendirip öyle servis etmeniz. Ben kahvaltıya hazırladığım için hemen pişirdim sabah vaktimiz olmayacak. Bayramınız şimdiden mübarek olsun:):)
Teremyağlı Portakal Kabuğunda Kek
Teremyağlı Portakal Kabuğunda Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
teremyağ
margarin
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı teremyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Damla çikolata piştikten sonrada pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle portakallarımızı ortadan ikiye kesiyoruz. Yemek kaşığı ile dikkatli bir şekilde oyup içlerini çıkarıyoruz. oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Diğer sıvı malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
Kalan malzemeleri de eleyip ekliyoruz ama çırpmıyoruz spatula ile alttan üste doğru çevirerek karıştırıyoruz.
Oymuş olduğumuz portakallara eşit bir şekilde koyuyoruz fazla koymayın taşar.
Üzerine damla çikolata serpin. Varsa muffin kalıplarına yerleştirin yoksa benim gibi fırın tepsisine de koyabilirsiniz.
180 ° önceden ısıtılmış fırına verilir kürdan testi ile kontrol edip pişirelim. Pişme süresi fırına göre değişiyor.
Kamber (Domates,Gül ) Biberi Turşusu
Kamber (Domates,Gül) Biberi Turşusu? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Fırın
Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
maydanoz
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
İstenilen miktarda kamber(domates) biberi
Sarımsak
Maydanoz
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Biberlerimizi patlatarak çekirdeklerini çıkartıyoruz.
Her biberin içine ince ince dilimlediğimiz sarımsaklardan 5-6 tane atıyoruz
Her biberin içine ayrı ayrı; 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 Çay kaşığı tuz, 1 Çay kaşığı şeker ilave edip en son üzerlerine birer tutam maydanoz koyalım.
200 derece fırında üzerleri kızarana kadar közlüyoruz.
Sıcak suyla ıssıttığımız kavanozların içine güzelce yerleştirip, tepside kalan suyunu da kavanozlara boşaltıyoruz.
Kaynattığımız yeni kavanoz kapaklarını kapatıp ağzını sıkıca kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz.
Bir gece böyle beklettikten sonra serin ve güneş görmeyen yerde saklayabiliriz.
Sivas Katmeri
Sivas Katmeri? Binlerce kişinin defterindeki Sivas Katmeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paketten biraz az yaş maya
5 su bardağı un + yarım çay bardağı un (Hamura toparlarken kullanıcaz)
250 gram teremyağ veya tereyağ
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Süt, su, sıvı yağ, tuz ve mayayı bir kabın içine koyun maya eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın.
Ardından undan biraz koyun tahta kaşıkla karıştırın.
Unun tamamı bitene kadar azar azar ekleyin karıştırın.
Unu tamamen yedirdikten sonra elinizle yoğurma işlemine geçin.
Yarım çay bardağı unu bu sırada kullanıcaz elimize yapışmayan yumuşak bi hamur olucak.
Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerine poşet geçirin mayalanana kadar bekleyin. ( 1 saatte mayalanır. Odanın sıcaklığına göre değişir. )
Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğuralım ve hamuru dört parçaya bölelim.
Ardından 4 bezeyi sıvı yağ ile her yerine gelecek şekilde yağlayalım.
10 dk dinlendirelim.
Sonra bir bezeyi ince bi şekilde ister elinizle ister merdane ile açın.
Üzerine bol bol teremyağ yada tereyağ sürün. ( Ben teremyağ sürüyorum hamur işlerine çok yakışıyo ve daha çıtır oluyo. )
Sonra Kenardan ortaya doğru katlayın tekrar yağ sürün karşısındaki diğer kenarı da onun üzerine katlayın tekrar yağ sürün.
Ardından diğer köşeleri de tek tek katlayın yağlamayı unutmayın.
Bir bezeye daha bu şekli verin. İki bezemiz zarf sekli olacak.
Daha sonra kenardan bir beze daha alın bunu da aynı şekilde açın yağ sürün ve zarf şekli verdiğiniz hamuru tam ortasına koyun resimdeki gibi yağ sürerek katlayın.
Diğer bezeye de aynı işlemi uygulayın.
Ardından yağlar iyice donana kadar dolapta bekletin. (ben 1 buçuk saat beklettim sayılır. )
Yağlar iyice donunca dolaptan çıkarın.
Yağlı kağıt üzerine bir hamuru koyun elinizle incelterek acın ve tepsiye koyun.
Bıçakla üzerine çizik atın ve yumurta ve yoğurdu bir kasede çırpın üzerine sürün.
Önceden ısıttığınız 210 derece fırında üzeri kızarana kadar beklesin.
Diğerine de aynısını yapın. Pişince fırından çıkarın ve tepsiden alın. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Çok Pratik Enfes Poğaça (Mayasız Az Malzemeli)
Çok Pratik Enfes Poğaça (Mayasız Az Malzemeli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
karbonat
kaşar peyniri
maydanoz
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta (Sarısı üzerine )
1. 5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
3 veya 4 su bardağı un
Çörek otu
1 kase beyaz peynir
1 kase kaşar peynir
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Süt, sıvı yağ yumurta güzelce karıştıralım.
Diğer malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
İstediğimiz gibi şekil verip üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarıncaya kadar pişirelim.Ben elimle açtım içini koydum ve kapattım.
Enfes poğaçamız hazır.Afiyet şifa olsun
Üç Farklı Unlu Poğaça
Evinizde farklı unlardan azar azar kaldıysa tam size göre enfes bir poğaça tarifimiz var! Üç faklı unlu poğaça tarifi ile tanışın.
Kategori: Poğaça
Etiketler: üç
farklı
unlu
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tam buğday unu
3 yemek kaşığı nohut unu
3 yemek kaşığı karabuğday unu
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı yoğurt
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam dereotu
1-2 yemek kaşığı lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir)
1/2 çay kaşığı karbonat
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri (yumurta, yoğurt, zeytinyağı) bir kaba ekleyin ve hepsini karıştırın.
Sıvı karışıma dereotu, peynir ve unu da ilave edin. Karbonatı ekleyerek üzerine 2-3 damla limon sıkın ki karbonat aktif hale gelsin ve kabartma işlevini gerçekleştirebilsin.
Malzemeleri yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur olmalı. Kıvamına göre unu kontrollü eklemenizde fayda var.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve fırın tepsisine dizin.
Fırını 160 derecede ısıtın. Isınan fırına poğaçaları atın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Browni Tadında Islak Kek
Browni Tadında Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı bitter damla çikolata (isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ile şeker 3-4 dakika çırpılır.
Sonra süt ve sıvı yağı eklenip biraz daha çırpılır.
Katı malzemeler de elenerek eklenir ve spatula yardımıyla hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılır.
Kek harcının çok akışkan olması gerekiyor 1 su bardağı un yeterli oluyor. Lütfen daha fazla un ilavesi yapmayınız.
Sonra kek harcı yağlanmış kare borcama dökülür ve 180 derecede pişmeye gönderilir. Benim kekim 25 dakikada pişti fakat her fırın da farklılık gösterebilir bu yüzden keki koyduktan 20 dakika sonra kürdan batırıp test edin eğer kürdan batık çıkarsa biraz daha pişsin, eğer temiz çıkarsa keki fırından çıkarın.
Kek pişmeye yakın sosunu hazırlayın. Sosu için bir tencereye süt, şeker, yağ ve kakao alınır ve ocakta kaynayana kadar pişirilir.
Kaynayınca isteğe bağlı içine bitter çikolata eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır. Sonra kek fırından çıkarılıp dilimlenir ve sıcak sos her yerine dağıtılır.
Hem kekin hemde sosun sıcak olması gerekiyor.