mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çilek Soslu Kedidili Pasta
Kedidili bisküvisi kullanılan bu pastanın meyveli, çikolatalı çeşitleri de yapılabilir. Kısa sürede yapılan, hafif ama çok leziz bir pasta ile tanışın.
Kategori: Pasta
Etiketler: çilek
soslu
kedidili
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 paket kedidili bisküvi
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 paket labne
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
250 gram çilek
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Çilekler küçük doğranır, şekerle karıştırılarak blenderda çekilir ve limon suyu eklenir. Nişasta su ile açılır, çilek karışımına eklenerek orta ısıda koyulaşana kadar pişirilir. Çilek sos soğuyana kadar kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır.
Süt, yumurta sarısı, un, nişasta, toz şeker çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Vanilya eklenip soğuması için cam kaba alınır.
Kremanın üzeri streçle temas edecek şekilde kapatılıp kabuk tutması önlenir. Krema tamamen soğuyunca krem şanti, labne, pudra şeker ve limon kabuğu rendesi eklenerek tekrar çırpılır.
26 santimlik kelepçeli kalıbın kenarlarına, şekersiz kısımları süte çok az batırılan kedidili bisküvileri, yan yana yerleştirilir (En zor kısmı burası ve bu aşamadan sonra kedi dillerini süte batırmıyoruz.)
Tabana da kedidili bisküviler yerleştirilir. Kremanın 1/3'ü kedidili bisküvilerin üzerine yayılır. Muz dilimleri veya tercih edilen meyve yerleştirilir.
İki defa aynı işlemler tekrar edilir. Orta bölüme ve pastanın üzerine çilek sos yayılır. Pasta bir gece boyunca kelepçeli kalıpta bekletilir. Soğuk servis edilir.
Evde Mangal Keyfi,Tavuk Şiş(Lavaş Eşliğinde)
Evde Mangal Keyfi,Tavuk Şiş(Lavaş Eşliğinde)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kebap Tarifleri
biber
biber salçası
salça
çeri domates
domates
kekik
köri
pul biber
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük tavuk göğsü
2 yemek kaşığı yoğurt( sulu yeri)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber, ona göre de tuz ayarı
1 çay kaşığı köri baharatı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
9-10 adet çöp şiş
5-6 adet çeri domates, bir kaç biber

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini geniş bir kabın içerisine, iyice karıştıralım.
İri, iri doğradığımız tavuk etini bu sosla buluşturup, en az bir saat, yada bir gece önceden buzdolabında bekletelim.
Çöp şişleri on dakika suda ıslatıp, sonra, istediğimiz kadar dizelim, (sık olamamak şartıyla)9 çöp şiş elde ettim.
Yapışmaz tavamızı iyice ısıtalım, çöp şişleri tavamıza sığdığı kadar dizelim, bir, iki dakika sonra tersini çevirelim, kızardıkça, çevire, çevire pişirelim.
Tavanın bir kenarına biber ve domatesleri de koyup, birlikte pişirdim( ben tavuğun derisini de birlikte pişirdim çok güzel oldu, yağından faydalandım).
Bayat ekmekten yaptığım lavaşlarla servis yapıyoruz.
Portakallı Yumuşacık Kek
Portakallı Yumuşacık Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1-1, 5 su bardağına yakın un ( portakala yumurtaya göre degişir)
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 adet portakalın suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı süt
1 paket kakao
Kabartma tozu
Vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kadar kakao
Yarım portakal suyu ( kalan yarım sunum için ayrılır)
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle derince bir kabın içerisine yumurta ve şekeri alarak köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
Sıvı yağ, süt, kabartma tozu, vanilya ve portakal suyu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Kakaoyu ve unu da eleyerek ilave ederek çırpalım. Kabukları çırparken ilave etmeyin çünkü eşit dağılmaya bilir.
Margarinle yağlanan kalıba dökelim. Portakal kabuklarını eşit serperek kaşık ile ortalara girmesini sağlayalım.
170 derece fırında kürdana yapışmayana kadar pişirelim.
Sos için tüm malzemeyi tencereye alıp ısıtın şeker kakao erisin yeterli kaynatmanıza gerek yok.
Kek pişip ılıdığında kalıptan çıkartalım ve üzerine kürdan ile delikler açıp sosu dökelim.
Biraz hindistan cevizi serpiştirelim
Vişneli Turta
Tatlı ile ekşi uyumunu sevenlerdenseniz ve bu tarifi vişne mevsiminde keşfettiyseniz kolları sıvayın. Nefis bir vişneli turta yapıyoruz.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: vişneli
turta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un
2 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Turta tarifine önce vişneli dolgusunu hazırlayarak başlıyoruz. Vişneleri ve şekeri sos tenceresine alın. Nişastayı bir kasede su ile açarak tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Başlarda nişastadan dolayı beyazlaşan renk kaynadıkça şeffaflaşacak ve vişne rengini alacak. Vişneli sosu soğutun.
Turta hamuru için oda sıcaklığındaki yağa şeker ve yumurtayı ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve kontrollü şekilde unu ekleyin. Unun çeşidine ve markasına göre 2-3 bardak arası olacak.
Hamur ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda toparlanınca üçte birini üzerine ayırarak yağladığınız tart kalıbına güzelce yayın.
Vişneli sos karışımını da hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin. Ayırdığınız hamuru merdane ile açarak ince uzun şeritler elde edin. Kafes şeklini oluşturacak şekilde turtanın üzerine yerleştirin.
Son parçaları da kenara çerçeve olacak şekilde yerleştirerek 180 derece fırında üzeri hafif renk alana kadar pişirip soğutun.
Kırmızı Biber Ve Domatesten Konserve Sos
Kırmızı Biber Ve Domatesten Konserve Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
kırmızı biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 kilo kırmızı biber kapya
8 kilo domates
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kapya biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ayıklayın.
Bol suda yıkayın ve suyunu çekmesi için süzgece bırakın.
Domatesleri bol suda güzelce yıkayın.
Büyük bir leğenin içine koyup üzerini geçecek kadar sıcak su koyun.
10 dakika kadar bekletin.
Kabukları yumuşamış olan domateslerin kabuklarını soyup mutfak robotundan geçirin ve büyük bir tencerenin içine koyun.
Suyu çekmiş olan biberleri de mutfak robotundan geçirip tencerenin içine koyun.
Ocağın altını açın.
Tencereye tuzu ilave edin.
1 saat kaynatın.
Kaynayan domates ve biberin içine zeytinyağını ilave edip domates ve biber özleşene kadar ara sıra karıştırarak kaynatın.
Yıkanmış kovanoz ve konserve kapaklarını hazırlayın.
Kaynayan sosun altını kısın.
Kepçe yardımıyla sosu kavanoza koyun.
Ağız kısmını silip konserve kapağını sıkıca tüm gücünüzle kapatın.
Bu aşamada hızlı olmanız gerekmektedir.
Sos soğumadan veya ılımadan kapağı sıkıca kapatıp ters çevirin ki daha sonra kapaklar atmasın.
Bütün kavanozları bu şekilde yapıp bir yere ters çevirin.
Hepsi bittikten sonra kavonozların üzerini çok sıcak tutacak şekilde örtün.
Ben iki tane tek kişilik battaniye örtüyorum. İki üç gün hiç bir şekilde dokunmuyorum.
Kendi kendine soğuyacak o zaman battaniyeleri açıyorum.
Kavanozları güneş görmeyen bir yere kaldırın. ↘ Kışın ocakta sarımsak, biber salçası ilave edip 5 6 dakika kadar kaynatıp sosunuzu hazırlayabilirsiniz. ↘ Yaptığınız kızartmalarınızın üzerine, yaprak sarma ve dolma biber içi hazırlarken iç malzemesinin içine, mantarlı tavuk sote ve bu tarz tava yemeklerinizin içine kullanabilirsiniz. Ben bu ölçülerden 250 gramlık küçük kavanozlardan 21 adet yaptım. Kışın afiyetle sağlıkla tüketmek nasip olsun diyelim.
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil Mercimek Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon suyu
mısır
şehriye
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı mısır
Yarım su bardağı şehriye
Yarım limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği mısırı ve şehriyeyi ayrı tencerelerde haşlayınız.
Haşladığımız malzemeleri bir kapta birleştirip üzerine yağ, limon suyu ve tuzumuzu katıp karıştırıyoruz ve hazır.
Antrikot Yemeği
Antrikot Yemeği? Antrikot Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kekik
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet atrikot
2 domates
2 biber
Kekik
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Antrikotları dövelim.
Kızmış teflon tavada altlı üstlü soteleyelim.
Domatesleri ve biberleri doğrayalım.
Tencereye sıvı yağ ekleyip domates ve biberleride dökelim.
3 su bardağı su ekleyelim.
Kekik ve tuzuda ekledikten sonra kapağını kapatıp orta derece ateşte ağır ağır pişirelim.
Bulgur Köftesi
Bulgur Köftesi? Bulgur Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
nane
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kase pilavlık bulgur
5 bardak sıcak su
2 su bardagı un
Pul biber
Tuz
Nane
Çırpılmış yoğurt
Salça
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerede kaynayan suya bulgur atılır.
Suyu çekene kadar pişirilir. Suyu çekince unu eklenip iyice kavrulur.
Altını kapatıp baharatlarını ekliyoruz. Sonra avcumuzda sıkıp şekil veriyoruz. Resimlerde görülür zaten.
Sonra yoğurdunu çırpıp üstüne dökuyoruz. Sıvıyağ ve salçayı kokusu çıkana kadar pişirip üstüne döküyoruz. Tarifimiz hazır günlere 5 caylarina mükemmel yakisiyor.
Mini Mayalılar
Mini Mayalılar? Onlarca kişinin defterindeki Mini Mayalılar Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet mini mayalı için malzemeler
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırıp hamur yaptıktan sonra 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra hamur mayalanınca küçük bezeler yapıp uygun bir tavada pişiriyoruz.
Mayalılarımız hazır aralarını açıp tereyağ sürerek Harika bir lezzet elde ediyoruz
Teremyağlı Dışı Çıtır Haşhaşlı Çörek
Teremyağlı Dışı Çıtır Haşhaşlı Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı tuz
Su
2 su bardağı haşhaş
Sıvı yağ
125 gr teremyağ
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Unu bir kaba alalım üzerine tuzu ekleyip karıştıralım, ortasını havuz şeklinde açıp mayamızı ekleyelim.
Azar azar su ekleyerek yoğuralım hamurumuz kulak memesi kıvamında değilde biraz daha yumuşak olacak yani cıvık olacak elimize yapışır vaziyette olacak.
Güzelce yoğurduktan sonra üzerini sarıp mayalanmaya bırakalım 40-45 dakika mayalansın.
Mayalandıktan sonra tezgaha un serpip hamurumuzda büyük bezeler yapalım ve açalım çok inceltmemize gerek yok zaten hamurumuz oldukça yumuşak olacaktır.
Hamuru açtıktan sonra içine erittiğimiz teremyağdan fırça ile sürelim.
Sonra sıvı yağ ile açtığımız haşhaştan sürüp rulo yapalım ardından hamurumuzu iki ucundan tutup burgu yapalım ve kesip tepsimize dizelim hepsini böyle bitirelim.
En son üzerine bir yumurta sarısı ve kalan teremyağımızı karıştırıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. Nefis çöreğimiz şimdiden herkese.
Frittata (İtalyan Omleti)
Her türlü sebze hatta peynir çeşitlerine kapısı sonuna kadar açık olan bol malzemeli, kabarık bir kahvaltılık, İtalyan omleti olan frittata hazırlıyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: frittata
(i̇talyan
omleti)
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 adet küçük boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
8 adet kültür mantarı
200 gram ıspanak
4 adet kurutulmuş domates
8 adet cherry domates
1/4 demet maydanoz
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı:
Puf gibi kabaracak İtalyan omleti frittata'yı hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı piyazlık doğrayın. Patatesleri tavla zarı büyüklüğünde kesin.
Ayıklayıp yıkadığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Kurutulmuş domatesleri uzun ince şeritler halinde kesin. Üzerlerini nemli bir bezle temizlediğiniz mantarları ince ince dilimleyin. Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz ıspanakları elinizle parçalara ayırın.
Kenarları sığ olmayan ve fırına girebilecek büyüklükte bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Doğramış olduğunuz piyazlık kuru soğan ve patatesleri, hafif bir renk alana kadar yüksek ateşte soteleyin.
Kurutulmuş domates ve mantarları da kattıktan sonra soteleme işlemini 1-2 dakika daha sürdürün.
Bütün haldeki cherry domatesler ve ıspanak parçalarını ilave edip karıştırın.
Yumurtaları ayrı bir yerde tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve incecik kıyılmış maydanoz ilavesiyle iyice çırpın. Fırını 180-200 derece aralığında ısıtın.
Yumurta karışımını sotelenen malzemelerin üzerine dökün, eşit olarak dağılmasını ve cherry domateslerin üstte kalmasını sağlayın. Arzuya göre bu aşamada rendelenmiş beyaz peynir ekleyin.
Omleti, önceden ısıtılmış fırında 5 dakika gibi kısa bir süre, puf gibi kabarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp servis tabağına aldığınız omleti, dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 192 kalori
Tavuk Sote
Tavuk Sote? Onlarca kişinin defterindeki Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kapya biber
karabiber
kimyon
köri
kuşbaşı
sarımsak
soğan
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
650 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
2 adet büyük boy çerliston biber
1 adet kapya biber
1 adet büyük boy domates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Kimyon, köri
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Sıvı yağı tavaya koyun.
Üzerine doğranmış tavukları, soğanları, biberleri ve sarımsakları ekleyin.
Baharatları da ekleyip kavurarak pişirmeye başlayın.
Tavuk suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Tavuk suyunu çektikten sonra üzerine domatesleri ve salçayı ekleyip karıştırarak biraz daha pişirin. EN son kısık ateşte kapağını kapatıp 5-6 dakika daha pişirin. Yemeğimiz hazır.
Mantarlı Patatesli Karnıyarık
Mantarlı Patatesli Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
domates
haşlanmış patates
patates
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
mantar
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet patlıcan ( fırında kızartmak için yarım çay bardağı sıvı yağ )
250 gr mantar
2 adet haşlanmış patates
3 adet soğan
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 domates bir kapya kırmızı biber
Tuz karabiber pul biber
Avuç içi kadar maydanoz

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanları soyalım su dolu leğenin içinde 5 dakika bekletelim.
Daha sonra sudan çıkartıp fırın tepsisine dizelim hepsinin üstüne yarım çay bardağı sıvı yağ her tarafına gezdirelim.
Daha sonra 200 derece fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirelim.
Daha sonra fırından alıp soğumaya bırakalım tencerenin içinde soğanları doğruyorum sıvı yağda kavuralım.
Daha sonra içine sarımsakları biberi domatesi doğrayıp ekleyelim daha sonra salçasını ekleyelim.
Sonra yıkayıp doğradığınız mantarları haşlanmış olduğumuz patateslerde doğrayıp hepsini içine koyalım biraz pişirelim.
En son maydanozları baharatları ve tuzu ekleyelim 2 dakika daha pişirip altını kapatalım.
Daha sonra patlıcanları içlerini açalım sebzeli harcı patlıcanları içine dolduralım hepsini tepsiye dizelim.
Dileyen üzerlerine domates veya biber dilimleyebilir daha sonra sosu için 1 yemek kaşığı salçayı 3 su bardağı sıcak suyla açalım.
Onu da tepsinin her tarafına gezdirip tekrar fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Zeytinli Çörek
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Zeytinli Çörek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Zeytinli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
100 gr eritilmiş tereyağı
1 paket kuru maya (11 gr)
1 yumurta sarısı
Susam
200 gr çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin

Hazırlanışı:
1. Unu derin bir kaba alın.
2. Üzerine maya, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.
3. Ortasını havuz şeklinde açıp ılık süt, tereyağı ve ayçiçek yağını ekleyin.
4. Yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Mayalanması için 45 dakika dinlendirin.
6. Hamuru ikiye ayırın.
7. Hamurları un serptiğiniz mutfak tezgahında yufkadan biraz daha&nbsp; alın olacak şekilde açın.
8. Üç parmak kalınlığında dikdörtgenler kesin.
9. Üzerine zeytinleri serpin.
10. Uzunlamasına rulo şeklinde kıvırın.
11. Kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
12. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
13. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
14. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
15. Yaklaşık 20-25 dakika dinlendirin.
16. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
17. Servis yapın.
Cacık Tarifi
Cacık? Cacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru nane
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Adet Rendelenmiş salatalık
1 Adet Ezilmiş sarımsak
1 Büyük kase Yoğurt
Zeytinyağı, tuz, kuru nane

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir kapta karıştırılır ve istenilen şekilde servis edilir.
Dilerseniz üzerini nane ile süsleyebilirsiniz. Şimdiden herkese.
Fındıkpare ( Tadı Mükemmel)
Fındıkpare (Tadı Mükemmel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne)
Yarım paket (150 gr ) margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 3 su bardağı un
Fındık
3. 5 su bardağı şeker
4, 5 su bardağı su
1-2 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet hazırlanır.
Har ateşte 15. 20 dk kaynatıp limon suyunu da ekleyip, altını kapatalım. Soğumaya bırakalım.
Un hariç tüm malzemeler iyice ezelim ve yavaş yavaş unumuzu ekleyelim.
Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Üzerlerine fındık batırıp yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Sıcak olan tatlıya, soğuk şerbetimizi dökelim.
Üzeri 10 dk kapatılır. Soğuduktan sonra ikram edebilir. Afiyetle yiyebilirsiniz.
Sütlü Gulik Çorbası (Çiriş) Harika Doğu Lezzeti
Sütlü Gulik Çorbası (Çiriş) Harika Doğu Lezzeti? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
çiriş otu
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo gulik ( çiriş otu )
Yarım su bardağı bulgur
2 su bardağı süt
2 buçuk su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz ( tuz oranı daha da aza indirilebilir isteğe göre )
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Ayıklayıp yıkayıp süzdüğümüz gulik otunu geniş bir tencereye alıp yarım çay bardağı suyu koyup ocakta rengi dönene kadar 3 veya 4 dakika kavuralım.
Sonra bulgurumuzu ve tuzumuzu ilave edip karıştıralım.
Hemen ardından sıcak suyumuzu ve tereyağını koyup kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakalım.
15 dakika ara ara karıştırıp pişirelim.
En son sütü ekleyip 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nane
pirinç
salça
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tokat yaprağı
1 adet limon
Zeytinyağı
2 orta boy kuru soğan
1, 5 su bardağı pirinç
Maydanoz
1 yemek kaşığı salça
Karabiber,kırmızı pul biber,kimyon,nane,tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Salamura yapraklar 3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır.
Geniş kabın içerisine soğanlar rendelenir üzerine zeytinyağı dökülür.
Pirinç yıkanarak kabın içerisine eklenir.
Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu da eklenerek karıştırılır.
Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır.
Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir.
Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri ekleyip yaklaşık 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. (Üzerine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından biraz küçük ebatta bir kase kapatabilirsiniz. ) …
Sütlü Peynirli Makarna
Sütlü Peynirli Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
kekik
makarna
maydanoz
pul biber
sarımsak
süt
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kalıp beyaz peynir
Yarım paket makarna
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Maydanoz
Tuz, karabiber, kekik, pulbiber

Hazırlanışı:
Makarnaları haşlayıp süzelim.
Ayrı bir tavada peynirli sosu hazırlayalım.
Yağı tavaya ekleyelim.
Eriyince 1 diş sarımsağı ekleyip 1-2 turu döndürüp beyaz peyniri ve sütü de ekleyelim.
Peynirler yumuşadıktan sonra makarnayı baharatları ve tuzu ekleyelim.
Son olarak da ocağın altını kapatmadan önce maydanozları ekleyip ocağı kapatalım. Servise hazırdır.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı yıkanmış pirinç
2 su bardağı su ( pirinçi pişirmek için)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından 2 parmak eksik su (nişasta için)
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize pirinç ve 2 bardak suyu alalım pişmeye bırakalım.
Pirinçler çok hafif sulu kalıncaya dek pişirelim.
Sonra sütümüzü ekleyelim ardından nişastayı bir kasede suda karıştırıp sütün üzerine ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadığında şekerimizi ve vanilyamızı da koyduktan sonra 5 dk kaynatalım.
Ardından fırın kaselerimize sütlaçlarımızı paylaştıralım.
Fırın tepsimize biraz su koyduktan sonra kaseleri dizelim.
200 derecede üzerine kızarana kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra buzdolabında 5 -6 saat dinlendikten sonra harika oluyor hafif muhallebi kıvamında sevenler için çok güzel bir tarif denemenizi tavsiye ederim.
Ton Balıklı Börülce Salatası
Ton balıklı börülce salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: ton
balıklı
börülce
salatası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış börülce
1/2 demet maydanoz
1/2 konserve ton balığı
1 adet mor soğan
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
Karıştırma kabına haşlanmış börülce, doğranmış soğan, maydanoz, ton balığı, baharatlar, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın ve servis edin.