mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuklu Rulo Börek (İç Fıstıklı Kuş Üzümlü)
Tavuklu Rulo Börek (İç Fıstıklı Kuş Üzümlü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
fıstık
karabiber
kuş üzümü
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet yumurta sarısı
Sıvı yağ
1 bütün haşlanmış tavuk göğsü
5 adet orta boy soğan
150 gr tereyağı
1 paket iç fıstık
1 paket kuş üzümü
1 tutam maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
Ceviz içi (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Soğanlar ince ince doğranır tereyağıyla pembeleşinceye kadar kavrulur.
İçine didilmiş tavuk göğsü eklenip kavrulmaya devam edilir.
Diğer tarafta başka bir tavada fıstıklar az bi sıvı yağla kavrulur ve diğerlerinin üzerine eklenir.
Kuş üzümü,pul biber,karabiber ve tuz da eklenip iç harç iyice pişene kadar kavrulur. Karabiber biraz fazla olursa daha lezzetli olacaktır.
Son olarak doğranmış ceviz içi ve maydanoz eklenir ve ocağın altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
1 kat yufka serilir üzerine sıvı yağ gezdirilir üzerine 2. Kat yufka konup tekrar sıvı yağ gezdirilir ve 3. Kat yufka da yine üzerlerine serilir ve iç harcın tamamı yufkaya rulo olacak şekilde yerleştirilir.
Böreğin kalınlığı size kalmış, istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Rulo yaptıktan sonra tepsiye sığacak şekilde 2 ye bölerek yerleştirilir.
Üzerine yumurtanın sarısı bolca sürülür ve 180°c lik fırında 40 dk üstü kızarana kadar pişirilir.
3 Malzemeli Kurabiye
3 Malzemeli Kurabiye? 3 Malzemeli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un ( hamurun yumuşaklığına göre eksiltip çoğaltabilirsiniz )

Hazırlanışı:
Pudra şekeri ve sıvı yağı birbirine karıştırıp üzerine yavaş yavaş yoğurarak unu ilave edelim.
Unu yedirdikten sonra küçük toplar şeklinde yuvarlayıp ortasına hafif çukur açıp antep fıstığı ile süsledim.
Siz kendi arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
15-20 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakalım, iyice soğuduktan sonra servis edebiliriz.
Ev Yapımı Karışık Pide
Ev Yapımı Karışık Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber salçası
salça
domates
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
mantar
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
sucuk
süt
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık su ve süt karışımı
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ ( en son hamur toparlanırken kullanılır)
Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olacak)
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet kapya, 2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı su
Karabiber
Pul biber
Kimyon
İsteğe bağlı; Kaşar peyniri, sucuk, mantar vs ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve hamuru mayalanmaya bırakıyoruz(yaklaşık 1 saat).
İç malzemesi için domates soğan maydanoz ve biberleri robottan geçiriyoruz.
Hepsini kıymanın üzerine ekleyip salça su sıvı yağ ve baharatlarını ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıyoruz ve uzunlamasına açıyoruz.
Hazırladığımız harcı kenarlarından bir cm boşluk kalacak şekilde kaşıkla güzelce yayıyoruz.
Kenarlarını katlayıp şekil verdikten sonra kenarlarına fırça yardımıyla yumurtasını sürüyoruz. İsteğe bağlı yumurtalı isterseniz kıymaların üzerine yumurta gezdirebilirsiniz.
Ek malzeme olarak mantar sucuk ya da fırından çıkmaya yakın kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
190°c derece de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tam Zamanı Şekersiz Nişastasız Kayısı Ve Erik Pestili Nasıl Yapılır
Tam Zamanı Şekersiz Nişastasız Kayısı Ve Erik Pestili Nasıl Yapılır Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurulmuş Yemekler
Etiketler: Dondurulmuş Yemekler
Diğer Tarifler
erik
kayısı
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 kilo Erik
10 kilo kayısı
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Erik veya kayısıları yıkayalım. Kayısıların çekirdeklerini ayıralım, erikte ayrılıyorsa ayırın yoksa birlikte pişirin.
7 kilo erik için yaklaşık 1 çay bardağı su ekleyin geniş ve büyük tencereye alalım, ayrı ayrı tabi veya hangisini yapıyorsanız.
Önce kısık ateşte biraz erimesin ve arada karıştırın. Orta ateşe getirip erikler veya kayısılar eriyene kadar pişirin.
Başa bir tencerenin üzerine ince delikli süzgeci koyun ve süzgeçten geçirin.
Kullanacağınız büyük tepsileri önce ıslatın yapışmasın, sonra yarım santim kalınlığında dökün.
Malzeme miktarına göre kaç tepsi olasılığı değişir. Güneşe bahçeye veya balkona kurumasını sağlayın.
Kayısılar 1 buçuk günde kurudu, erik 3 günde. Daha sonra dilediğiniz gibi kesin, sarın. Derin dondurucuda 1 sene saklayabilirsiniz.
5 dakika önce çıkartıp servis yapabilirsiniz. Şimdiden yapanlara ve yiyenlere
Pratik Sebze Sote
Pratik Sebze Sote? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Sebze Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kuru soğan
1 havuç
1 patates
1 kapya biber
1 yeşil biber
1 domates
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Not: Ben malzemeleri orta boy ve 1 er tane kullandım. Siz miktarını kendi zevkinize ve kişi sayısına göre artırıp azaltabilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün sebzeleri yıkayıp, temizleyin.
Kuru soğanı soyduktan sonra yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
Havucu soyup, ortadan uzunlamasına kesin ve verev (yan) şekilde kesin.
Biberlerin çekirdeklerini temizleyip jülyen (ince uzun) kesin.
Patatesi soyup jülyen kesin.
Domatesi soyup yarım ay şeklinde kesin.
Bütün sebzeler doğranıp hazırlandıktan sonra derin bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, yağ kızınca kuru soğanı ve havucu koyup 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
Ardından kapya biber, yeşil biber ve patatesi ekleyin. Tuzunu ilave edip karıştırın.
1-2 dakika harlı ateşte karıştırıp ocağın altını kısın, tavanın kapağını kapatın. Arada kontrol edip karıştırın.
Patates ve havuç sertliğini kaybedince domatesi ekleyin. Baharatlarını da ekleyin.
Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte domates suyunu biraz salar, böylelikle sebzeler biraz daha yumuşar.
İsveç Köftesi
İsveç köftesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori akşam yemeği tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Köfte
Etiketler: i̇sveç
köftesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet soğan
250 gram kıyma
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı karabiber
1 kase ekmek içi
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
400 mililitre et suyu
200 mililitre krema

Hazırlanışı:
Soğanı minik minik doğrayıp tavada sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kıymayı karabiber, tuz ve hardal ile karıştırıp içine kavurduğumuz soğanları ekliyoruz.
Ekmek içi ve yumurtayı da (ben yumurta eklemiyorum) ekleyip iyice yoğuruyoruz. Küçük küçük köfteler yapıp, tepsiye dizip üzerine hafifçe un eliyoruz.
Fırın tepsisine ya da tavaya yağ ekleyip istiyoruz ve köfteleri içine atıyoruz. Sallayarak kısık ateşte pişiriyoruz.
Sonra köftelerin içine tereyağı ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.
Sonrasında köfteleri ayrı bir yere alıp aynı tavaya un ekliyoruz ve en az 6-7 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.
Et suyu ve 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyip 20 dakika pişiriyoruz. Biraz suyunu çekince krema, karabiber ve biraz da tuz ekleyip karıştırarak 15 dakika daha kaynatıyoruz.
Kıvam alınca içine köfteleri ekleyip 5 dakika fırında pişiriyoruz.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
sıvı yağ
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
150 gram beyaz peynir
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkamızı üçgen şekilde kesip içerisine peynirimizi katıyoruz ve sarıyoruz.
Daha sonra ısıttığımız yağda kızartıyoruz.
Izgarada Yumuşacık Sodalı Tavuk Şişler
Izgarada Yumuşacık Sodalı Tavuk Şişler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Izgara
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
acı kırmızı toz biber
toz biber
et
karabiber
kuşbaşı
maden suyu
pul biber
sarımsak
süt
tavuk baharatı
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo kuşbaşı doğranmış tavuk (Yağlı et kısmından)
Yarım şişe maden suyu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber (İsteyen pul biber de kullanabilir. )
Küçük paket toz tavuk baharatı karışımı (Şart değil ama çeşniler lezzet katıyor. )

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini karıştırın. Tavukları iyice sosa yedirdikten sonra çöp şişlere dizip ızgarada pişirebilirsiniz.
Pişirirken önce bir tarafı iyice kızarsın daha sonra diğer tarafını çevirin.
Izgaranın içine domates biber de ekleyebilirsiniz yanına yakışıyor Not: Yarım saat kadar beklettim sosu iyi çekmesi için sizde öyle yapabilirsiniz kolay gelsin şimdiden deneyeceklere.
Tam Ölçülü Domates Çorbası
Tam Ölçülü Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tepeleme yemek kaşığı un
5 domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yağı ve unu tencereye alıp unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Domatesleri püre haline getiriyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. 5 dakika kavuruyoruz.
Kontrollü bir şekilde 5 su bardağı suyu ilave ediyoruz. tuzunu da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kısık ateşte kaynamasına izin veriyoruz.
Arzuya göre kaşar peyniri rendesi ile servis ediyoruz.:)
Zeytinyağlı İç Bakla
Kendini iyi hissetmenin yolu hafif beslenmekle başlar. Sıvayın kollarınızı akşama hafif ve lezzetli zeytinyağlı iç bakla tarifini yapalım.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
i̇ç
bakla
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram iç bakla
1/2 yemek kaşığı un
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
İç baklayı güzelce yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine unu ekleyin ve 1 dk kadar kavurun. Baklaları ekleyin.
Tuz ve şekeri de ekleyin. Baklaların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Servis tabağına alın dereotunu da ekleyip karıştırın.

Besin değerleri: calories: 274 kalori
Düğün Çorbası
Tel tel ayrılmış kuzu gerdan eti ve terbiye karışımının kullanıldığı, et suyuna hazırlanan besleyici bir çorba tarifi düğün çorbası.
Kategori: Çorba
Etiketler: düğün
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram kuzu gerdan eti
1 litre su
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 adet limon suyu
1 çay bardağı su
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam nane
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Düğün çorbası için bol suda yıkadığınız kuzu gerdan etini derin bir tencereye yerleştirin. Üzerine su ilavesiyle kısık ateşte haşlamaya bırakın. Haşlama esnasında tencerenin yüzeyine çıkan köpükleri kevgir yardımıyla alın.
Haşlanmış kuzu gerdan etinin kemiklerini ayıklayın. Haşlanmış etlerini bir çatal yardımıyla didikleyin.
Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; un, yoğurt, yumurta sarısı, su, tuz ve taze sıkılmış limon suyunu ayrı bir kasede iyice çırpın.
Hazırladığınız yoğurtlu terbiye karışımına çorbanın suyundan birkaç kepçe alarak karıştırın.
Ardından tencereye yavaş yavaş tüm karışımı ekleyip hızlıca karıştırın.
Etleri de katıp kısık ateşte, ara ara karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Servis öncesinde tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip baharatları ilave edip kısık ateşte yakıp üzerine gezdirin. Düğün çorbası hazır.!

Besin değerleri: calories: 296 kalori
Fındık Ezmesi
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Ev Yapımı Ezme Tarifleri
Fındıklı Kahvaltılık Çeşitleri
Sağlıklı Atıştırmalık Seçenekleri
Katkısız Sürülebilir Lezzetler
Uzun Süre Muhafaza Edilebilen Tarifler

Malzemeler:
200 gr kavrulmuş fındık
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle fındıklarınız kabuklu ise kabuklarını kırıp, ayırın. Daha sonra iç fındıkları tepsiye koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Ara ara kontrol ederek, 10-15 dakika kadar yanmayacak şekilde kavurun. (Bu sırada kabuklar kendiliğinden soyulacaktır.)
Kabuklar soyulmaya başladığında fındıkları fırından çıkartın. Soğumaya bırakın. Ardından fındıkları ellerinizle ovuşturarak, kabuksuz hale getirin.
İç fındıkları teflon bir tavaya koyup, kısık ateşte ara ara karıştırarak, yakmadan da kavurabilirsiniz.
Kavrulmuş fındıkları mutfak robotunun içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım su bardağı pudra şekeri ekleyin. Zeytinyağı yerine fındık yağı da kullanabilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ara ara kenara biriken fındık pürelerini kaşık yardımıyla robotun içerisine itip, tekrar robottan geçirin.
Hazırladığınız fındık ezmenizi cam kavanoz içine koyup, buzdolabında 1 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
Fındık ezmenizin şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Eğer ezmenizin içinde fındık parçalarının ağza gelir kıvamda olmasını istiyorsanız, pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra ezmenizin içine 1 avuç kadar fındık koyun. Robotu 10-15 saniye kadar çalıştırın.
Girit Ezmesi
Girit Ezmesi? Binlerce kişinin defterindeki Girit Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
ceviz
çörek otu
dereotu
maydanoz
pul biber
süzme peynir
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr süzme peynir (yağlı bir beyaz peynir çeşidi de olur)
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
3-4 adet ceviz
Pul biber zeytinyağı
Üzeri için biraz çörekotu

Hazırlanışı:
Suyunu süzdüğümüz peyniri ve diğer malzemeleri rondoya alıp güzelce çekelim.
Peynir olarak ben süzme kullandım sizler damak zevkinize göre beyaz peynir lor yada labne peyniri kullanabilir yada bir kaç çeşit peyniri karıştırabilirsiniz.
Tamamen karışan ezmeyi servis tabağına alıp üzerine çörekotu ve zeytinyağ dökelim.
Ben bu sefer sade olarak yaptım içine bir tatlı kaşığı biber salçası ve bir diş sarımsak ekleyerek şahane bir meze yapabilirsiniz.
Mantarlı Tavuk Sote
Mantarlı Tavuk Sote? Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates sosu
karabiber
kekik
mantar
salça
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk göğsü
200 gram mantar
2 tane biber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dis sarımsak
2 yemek kasığı domates sosu eğer yoksa 2 tane domates
Tuz
Karabiber
Kekik
Toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları tencereye alıp suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Üzerine mantar ve biber ekleyin bi 5 dk kadar da öyle pişirin.
Sonra zeytinyağı ve salçayı ekleyin iyice yedirin. Ezilmis sarımsak ve domates sosu ekleyin
Tuz ve baharatları ekleyin biraz da sıcak su ekleyin çok olmasın ama iyice karıştırıp pişmeye bırakın. Deneyeceklere şimdiden.
San Sebastian Cheesecake
San Sebastian Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
peynir
sıvı krema
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 paket taze peynir (600 gr)
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 çorba kaşığı tepeleme un
1, 5 paket sıvı krema
1 paket bitter çikolata
Yarım paket krema

Hazırlanışı:
3 paket taze peyniri blenderla çırpalım.
İçine 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
Yumurtaları teker teker kırıp el çırpıcısıyla homojen olana kadar çırpalım.
Sıvı kremayı yavaş yavaş eklerken bir yandan da elimizle çırpmaya devam edelim.
1 çorba kaşığı unu eleyerek karışımımıza ekleyelim. Tekrar el çırpıcısıyla topak kalmayana kadar çırpalım.
20cmlik kelepçeli kabımıza pişirme kağıdımızı yerleştirelim. fazlalıklarını keselim, yanabilir. (30cmlik kelepçeli kabınız var ise malzemeleri 3te 1 oranında arttırabilirsiniz. )
Karışımımızı kaba dökelim.
180-200 derecede ısıtılmış fırınımızda 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim. (her fırın eşit ısıtmayacağı için 15. dakikada kabınızı döndürebilirsiniz. )
Az Malzemeli Kabak Çorbası
Az Malzemeli Kabak Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
karabiber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı tereyağ
1 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, zerdeçal
7 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye yağlar koyulur ve un da eklenip 1 dk kadar kavrulur.
Ardından küp küp doğranmış kabak ve havuçlar ve baharatlar da koyulup bir dk daha karıştırılır.
Sonra soğuk su eklenir.
Kaynadıktan sonra 10 dk daha kaynatılıp blender ile pürüzsüz olana kadar geçirilir.
Patatesli Patlıcan Oturtma (Kızartmadan)
Patatesli Patlıcan Oturtma (Kızartmadan)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 patlıcan
2 patates
200 gr kıyma
1 soğan
4-5 biber
4 diş sarımsak
2 domates
1 kaşık biber salçası (Domates de olur)
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak yuvarlak doğrayın. 10 dk kadar tuzlu suda bekletin.
Patatesleri de ince ince yuvarlak doğrayın.
Yağlayıp tuzlayın hepsini ve yağılı kağıt serili tepsiye dizin.
250 derece fırında turbo yada alt üst pişirin. Sebzeler yumuşadığında çıkarın.
Bu arada kıymalı sos için kıymayı ve soğanı kavurup sarımsak biberi ekleyin. tuz karabiberi de ekleyin.
Salça ve domates rendesini de ekleyip yarım bardak kadar su da koyun.
Bir iki tıkırdasın. (eğer suyu az gelsiyse yine ekleyebilirsiniz)
Altını kapatıp bir tutam doğranmış maydanoz içine atıp kapağı kapatın.
Şimdi borcama 1 kat patlıcan, 1 kat kıyma,1 kat patates gibi dizin.
Bütün malzeme bitene kadar. Üzerine kaşar rendesi serpip fırına verin
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.:)
Haşlama Dana İncik
Haşlama Dana İncik? Onlarca kişinin defterindeki Haşlama Dana İncik Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana incik
dana eti
defne yaprağı
havuç
karabiber
patates
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça dana incik
2-3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ + 2 yemek kaşığı tereyağı
1 baş orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
3 adet defne yaprağı
Etin üzerini hafif geçecek kadar kaynar su
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
İnciklerin her tarafını una bulayıp fazla unu silkeleyin. İncikleri kızgın yağda (yüksek ateşte) mühürledikten sonra yemeklik doğranmış soğanları ve havuçları ekleyip kavurun.
En son iri iri doğranmış patatesleri ekleyip üzerini hafif geçecek şekilde kaynar su ile defne yapraklarını ilave ederek kısık ateşte etler lokum kıvamına gelene dek pişirin.
Tuzunu en son ekleyin. Erken eklemek etin sertleşmesine neden oluyor.
Etleri una bulayarak mühürlemek de suya sosumsu, nefis bir kıvam veriyor.
Köfte Çöp Şiş
Köfte Çöp Şiş? Köfte Çöp Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
domates
karabiber
kimyon
kıyma
nane
patates
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr kıyma
1 adet soğan rendesi
1 avuç bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 avuç su ( ekmeği ıslatmak için)
3 orta patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 sivri biber
1 Domates

Hazırlanışı:
Kıyma malzemelerimizi bir kapta güzelce yoğurup yarım saat kadar dolapta bekletiyoruz.
Domates ve biberleri küp kesiyoruz bira, büyük küp olsun.
Kıymamızdan parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz ceviz büyüklüğünde yeterlidir.
Daha sonra tahta çöp şişleri fırça yardımıyla yapıyoruz bir köfte bir biber bir domates sıralıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
Diğer kapta küp doğradığımız patatesleri yağ, tuz ve karabiber le harmanlıyoruz tepsinin boş kalan kısmına yayıyoruz
180 derece önceden ısınmış fırında patatesler pişene kadar yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Yeşil Zeytinli Garnitür
Yeşil Zeytinli Garnitür? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
domates
kapari
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 salçalık kırmızı biber
2 domates
5 diş sarımsak
1,5 çay bardağı sızma zeytinyağ
1 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı kapari turşusu

Hazırlanışı:
Salçalık biberi közleyin.
Közledikten sonra tüm malzemeleri mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar çekin.
Zeytinyağını ekleyin.
Hazırladığınız sosu dilediğiniz bir makarna çeşidi ile harmanlayıp veya kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürerek servis edin. Kahvaltıda servis edin.
Bayatlamayan Poğaça
Bayatlamayan Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı sarısı üzerine
1 yemek kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz 6 tatlı şeker
5. 5 su bardağı un ( 300 ml bardak)
İstediginiz peynir veya lor
Yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba ılık süt ve suyu alalım yağı ekleyelim.
Mayayı koyup biraz karıştırıp 1- 2 dk mayanın yumuşaması için bekletelim.
Yumurta akı, tuz ve şekeri ekledikten sonra unu kontrollü sekilde ekleyelim. Hamuru yoğurduktan sonra 1. 5 2 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açıp içine peynir koyup yuvarlak olacak şekilde kapatıp tepsiye dizin.
Tepside de 20 dakika mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürün.
Çörekotu serpip 180 derecede pişirin
Bohça Elmalı Kurabiye
Bohça Elmalı Kurabiye? Bohça Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
sana yağ
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
125 gr oda ısısında sana yağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
5 orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Sana yağı ve pudra şekerini iyice sana yağ eriyene kadar karıştıralım
İçerisine yumurta sıvı yağı ve yoğurdu karıştıralım.
Kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyelim, iyice karıştıralım.
Daha sonra un ekleyelim ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
İçi harcını hazırlamak için, elmaları soyup rendeleyelim ve tavaya alalım.
İçerisine çok az bir yağ bırakalım ve kavuralım.
Şekerini ilave edelim. İyice karıştıralım ve pişmiş olan elmalara tarçın ve cevizini ekleyelim. Karıştıralım altını kapatalım. soğumaya bırakalım.
Hamuru açıyoruz su bardagı ile yuvarlak şekilde kesiyoruz ve içine bolca elmalı iç harcından koyup kenarlarından yukarı doğru büzüyoruz 190 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.