mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Borwnie Tadında Islak Kek
Borwnie Tadında Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1. çay bardağı sıvı yağ
2-3yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Şeker ile yumurtayı iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Sütü ve sıvı yağı ekleyin ve çırpın.
Kuru malzemeleri eleyip bir kapta karıştıralım.
Karışımı sıvı yağ ile yağlanmış kare büyük borcama dökün.
En önemli püf noktası
Fırınınızı 180 derecede önceden ısıtın ve keki fırına verelim.
İlk 20dakika fırının kapağını açmayın sonra kürdan testi yapım kuru ise alabilirsiniz.
Kek pişerken sosunu hazırlayalım tüm malzemeleri bi tencereye alın ve sadece şeker eriyinceye kadar karıştırın ve soğuması için başka bi kaba alın.
Kekin ilk sıcağı çıkınca bıçakla dilimleyelim ve çatal batıralım sosu daha iyi çekmesi için soğuyan sosu dikkatlice kekimize dökelim şimdiden afiyet balolsun
Beşamel Soslu Patates Oturtma
Beşamel Soslu Patates Oturtma? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Rendelenmiş kaşar
500 gr kıyma
2 orta boy kuru soğan
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
1 yemek kaşığı tepeli tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı alalım ısıtalım.
Kıymayı ekleyip kavuralım. yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Soğanlar yumuşayınca baharatları ve salçayı ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
Dikdörtgen borcamı fırçayla yağlayalım.
Patatesleri soyup yıkayalım. kalın olmayacak şekilde halka halka doğrayalım.
Sıvı yağ ve tuz ekleyip harmanlayalım.
Patatesleri tepsiye 2 kat olacak şekilde yerleştirelim.
Üzerine kıymalı harcı yayalım. Üzerine 1 kat daha patates dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler kızarana kadar pişirelim.
Patatesi fırına atınca beşamel sosu hazırlayalım.
Tereyağı tencereye alıp yakmadan eritelim.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
Soğuk sütü ekleyip hızlıca karıştıralım.
Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
Fırından çıkarttığımız patateslerin üzerine gezdirelim.
Üzerine kaşar rendesi serpip tekrar fırına verelim.
Kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun. Not Benim fırında ysklaşık 45-50 dakikada pişti siz kontrol ederek pişirmeyi ihmal etmeyin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebiliyor.
Muzlu Atıştırmalıklar (Olgun Muzları Bu Yöntem İle Değerlendirin)
Muzlu Atıştırmalıklar (Olgun Muzları Bu Yöntem İle Değerlendirin)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
burçak bisküvi
fındık kırığı
fındık
fıstık ezmesi
kakao
muz
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 adet muz
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı kakao
1-1,5, 2 paket civarı burçak bisküvi
Fındık kırığı
3-4 yemek kaşığı fıstık ezmesi

Hazırlanışı:
Muzları çatal yardımıyla güzelce ezip üzerine süt ve kakaoyu ekleyerek karıştırıyoruz.
Ardından elimizle gelişi güzel kırdığımız bisküvileri ekleyip hamuru toparlıyoruz.
Kıvamına göre süt veya bisküvi ekleyebilirsiniz.
Sonrasında küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve fındık kırığına buluyoruz.
Üzerlerine küçük çukurlar açıyoruz.
Fındık ezmesini sıkma torbasına koyup sıcak suyun içinde biraz bekletiyoruz, böylece akışkan bir kıvam almasını sağlıyoruz.
Daha sonra, açtığımız çukurlara sıkıyoruz. Afiyet şeker olsun.
Tiramisu
Uzun bayram tatilinden sonra gelen pazartesi sendromunu atlatmak için bir önerimiz var: Tiramisu!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
KEKİ İÇİN
4 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3 kahve fincanı un
KREMA İÇİN
Yarım litre süt
1 paket labne peyniri KEKİ ISLATMAK İÇİN
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı toz şeker ÜZERİNE

Hazırlanışı:
Kek için derin bir kapta yumurta ve toz şekeri bir çırpıcı ile köpürene kadar çırpın. Kakao, kabartma tozu ve un ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın. Kelepçeli kek kalıbını yağladıktan sonra karışımı içine boşaltın Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Krema için süt, yumurta, un ve toz şekeri bir tencereye alıp, çırpın.
Ocağa oturtun ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve içine labne peyniri katıp, karıştırın. Soğuyan keki ortasından kesin ve iki parça elde edin. Keki ıslatmak için sıcak suya granül kahve ve toz şeker katıp, karıştırın.
İki kek parçasını bu karışımla ıslatın. Kekin alt parçasını servis tabağına alıp, üzerine hazırladığınız labneli karışımın yarısını sürün. Diğer parçayı üzerine kapatın ve bir spatula yardımıyla kalan karışımla her tarafını kaplayın. Soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin. Üzerine kakao serpip, dilimledikten sonra servis yapın.
Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta
İşte sizin için farklı bir yumurta tarifi, tam kıvamında çırpılmış yumurta için mutfağa bekleniyorsunuz. Sote mantar eşliğinde doyurucu bir kahvaltı olacak.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sote
mantar
ve
çırpılmış
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet yumurta
90 mililitre krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
70 gram kültür mantarı
70 gram kestane mantarı
70 gram istiridye mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
20 gram roka
2 dal frenk soğanı
15 gram toz parmesan

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kasede krema ile karıştırın.
Yapışmaz kaplama bir tavada kısık ateşte tereyağını eritin ve yumurta ile krema karışımını tavaya ekleyin.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak (yaklaşık 2 dakika) pişirin ve ocaktan alın, tuz ve karabiberini ilave edin. Kıvamı sulu ancak pişmiş olmalı, çok pişirmemeye dikkat edin, yumurtanın kurumasını istemiyoruz.
Mantarları arzu ettiğiniz şekilde doğrayın ve başka bir tavada zeytinyağı, tuz, karabiber ile soteleyin.
Servis için mantarları, yumurta ve yeşillikleri bir tabağa alın, üzerine parmesan peyniri serperek sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 1225 kalori
Teremyağlı Kartopu Kurabiye
Teremyağlı Kartopu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında yumuşamış teremyağ margarin
1 çay bardağı sıvı yağ (100ml bardak)
1 su bardağı hindistan cevizi(200ml bardak)
4 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştıralım.
Daha sonra yavaş yavaş un ekleyelim,yumuşak bir hamur elde edeceğiz (hamur elinizden ayrılınca un koymayı bırakıyoruz)
Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparıp yuvarlanıp tepsimize diziyoruz.
Önceden 170 derece de ısıttığımız fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından aldıktan sonra sıcak haliyle hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımına buluyoruz.
Fırında Patates
Fırında Patates? Fırında Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kekik
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
3 kaşık sıvı yağı

Hazırlanışı:
Patatesleri iri iri doğruyoruz.
Sıvı yağı ve baharatları ilave edip homojen bir şekilde karıştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.
Evde Waffle
Evde Waffle? Evde Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Tost Makinesi
Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata sosu
fındık
fıstık
kabartma tozu
kivi
muz
nutella
portakal
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1. 5 su bardağı un
1 yumurta
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nutella
2 adet kivi
2 muz
1 adet portakal
İsteğe göre ceviz fındık fıstık
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 3-4 dakka arası çırpıyoruz.
Sonra geri kalan tüm malzemeleri iyice katıp çırpıyoruz.
Unu kontrollü katalım. hazırladığımız hamuru tost makinesinin en sıcak bölümüne getirip tost makinesini az yağla yağlıyoruz
Hazırladığımız karşımdan iyice kızarmış tost makinesine bir kepçe döküp kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz.
2 dakka sonra hamuru çevirip alt üst yapıyoruz.
Pişen hamuru tabağa alıp üstüne nutella sürüyoruz.
Meyveleri halka halka doğrayıp üstüne yerleştirip en son ceviz fındık döküp çikolata sosuyla süslüyoruz. Sıcak sıcak yemeye hazır:) not: hamurdan büyük kepçeyle 4 tane küçük kepçeyle 4. 5_5 tane çıkıyor)
Acılı Ezme Salatası
Acılı Ezme Salatası? Acılı Ezme Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Aperatifler
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
limon suyu
nar suyu
sarımsak
siyah pul biber
soğan
toz şeker
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg domates
1 orta büyük salata
1 büyük baş soğan
6-8 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı siyah pul biber
2 limonun suyu
Yarım su bardağı kırmızı pul biber
Bir çimdik toz şeker
Yarım çay bardağı nar suyu
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Domates, soğan, sarımsak, salatalığı iyice doğrayıp bir kabın içerisine alıyoruz.
Sonra geri kalan malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Bütün malzemeler bir birine karıştıktan sonra tat kontrolü yaparak bitiriyoruz.
Mutfak robotu ile yapan arkadaşlar ise bütün malzemeyi robota koyup robotu çalıştırıp kıyma haline gelince limon suyu ve nar ekşisi koyup tekrar karıştırıyoruz.
Malzemelerin bir birine karışması çok önemli.En son tadım yaparak tabaklara koyup bir gece dolapta dinlendirdikten sonra çok güzel oluyor dinlendirilmeden de yenile biliniyor. Limon suyu ve nar ekşisi denge noktası
Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek? Ispanaklı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 su bardağı süt
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1, 5 su bardağı şeker
1 adet kabarma tozu
1 adet vanilya
Aldığı kadar un
Kremşanti

Hazırlanışı:
İlk önce ıspanak ve sütü rondoda püre haline getiriyoruz.
Ayrı bir kap alıp yumurta şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sıvı yağı koyuyoruz.
Hazırladığımız püreyide içine koyup iyice çırpıyoruz.
En son kabartma tozu, vanilya ve ünü da ekleyip 180 derece fırında pişiriyoruz.
Kekimiz pişerken kremşatimizi de hazırlayıp dolapta bekletiyoruz.
Kekimiz pişince soğumaya alıyoruz.
Soğuduktan sonra kenarından biraz kek alıp onu da ufalıyoruz (üzerini süslemek için).
Soğuyan kekimizin üzerine kremşantimizi yayıp güzelce süslüyoruz. Şimdiden
İçi Çikolata Kaplı Fındıklı Kurabiye
İçi Çikolata Kaplı Fındıklı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
çikolata
fındık ezmesi
kabartma tozu
kakao
margarin
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr. margarin ( oda sıcaklığında olacak )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
3. 5 -4 su bardağı un
Fındık ezmesi
Nutella
Çikolata siz hangisini isterseniz onu koyabilirsiniz ( ben fındık ezmesi ve nutella kullandım )
İri çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp 15 dakika dolapta bekletilir.
Ardından ceviz büyüklüğün de parçalar koparıp içine nutella ekleyip yuvarlanır. Üzerine bastırılır.
Önce yumurta akına sonra çekilmiş fındığa batırılıp yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. yapan herkese çok fırında tutmayın 15 -20 dakika tutun fazla tutmayın yoksa sertleşir fırından çıkartınca yumuşak diye aldanmayın sonra sertleşiyor.
Ev Yapımı Krem Şanti (Orjinalden Farksız)
Ev Yapımı Krem Şanti (Orjinalden Farksız)? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
su
toz şeker
tuz
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı
1 çimdik tuz
3 yemek kaşığı su
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yumurta beyazı ve tuzu köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ayrı bir cezvede şekeri ve suyu kısık ateşte kaynatalım.
Yumurtamızı 10 dakika kadar çırptıktan sonra sıcak olan suyumuzu yavaş yavaş ilave ederek yumurta beyazımıza ekleyelim.
Bu sırada mikserimiz açık olacak sürekli çırparak yavaş yavaş şerbeti ekliyoruz.
Daha sonra 5-10 dakika daha çıktığımız krem şantimize vanilyamızı ekliyoruz.
Beş dakika daha çırpıp buzdolabı bir iki saat dinlendiriyoruz.
Şerbeti Kaynatılmayan Browni Kurabiye
Şerbeti Kaynatılmayan Browni Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram margarin (Oda ısısında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
Aldığı kadar un
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı oda ısında su
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ,pudra şekeri ve kakao karıştırılır.
Üzerine yavaş yavaş un kabartma tozu ve vanilya eklenir hamur yoğurulur.
Küçük parçalar alıp yuvarlanır.
180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Kurabiyeler pişerken şerbet için şeker ve su karıştırılıp iyice eritilir.
Pişen kurabiyeler sıcak sıcak şerbete batırılır. Üstü hindistan cevizine batırılır. Ve servis edilir
Bulgurlu Pazı Kavurması
Bulgurlu Pazı Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
pazı
pilavlık bulgur
bulgur
su
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bağ yeşil soğan
2 bağ pazı
1 çay bardağı pilavlık bulgur
2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak pazıyı doğrayıp, 10 dk haşlayalım.
Pazılar haşlanırken yeşil soğanı doğrayalım ve yağda kavurmaya başlayalım.
Yeşil soğanlar kavrulunca, suyunu süzdüğümüz pazıyı da içine katıp 1 çay kaşığı şeker (yeşilliğin burukluğunu alsın diye) ve tuzunu ekleyerek kavurmaya devam edelim.
2 çay bardağı suyunu ekleyip, yıkadığımız bulgurları da atalım ve kapağı kapalı olarak 10-15 dk pişirmeye devam edelim.
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
lor peyniri
peynir
maydanoz
şeker
süt
tuz
un
yağ
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yağ
Aldığı kadar un (Ben 6 su bardağı kullandım kıvamına göre ayarlanabilir)
2 adet yumurta
Tulum ve lor peyniri karışımı( fakat dilerseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz )
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Sütü biraz ısıtıyorum ılık olabilecek ısıda içerisine mayayı katıp biraz eritiyorum.
Bir kaba şeker ve iki yumurtanın akını alıyoruz ve şekeri eriyene kadar çırpıyoruz( yumurtaların sarısı üzeri için kullanılacak)
Şeker eritince ılık süt ve maya karışımını kaba ekleyip diğer malzemeleri azar azar katıyoruz.
Tüm malzemeleri kaba alınca ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Hamur kıvam alınca üzerini bir örtü ile örtüp bir yarım saat kadar vaktiniz varsa bir saat kadar bekletiyoruz mayalanması için.
Mayalandıktan sonra bezeler şeklinde hamuru elimle açıp içerisine peynir koyup rulo şeklinde yapıp gül şekli alsın diye iç içe kıvırıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz.
Fırını sarısını üzerine sürerken açtım 200 derecede pişirdim yarım saat kadar bir sürede tamamdır.
Sucuk İçi Tarifi ( Yumurtalı Tarif)
Sucuk İçi Tarifi (Yumurtalı Tarif) nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
sarımsak
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kilo kıyma
200 gram kimyon
300 gram toz kırmızı biber
50 gram kara biber
Tuz (İsteğe bağlı konup baharatlar harmanlanacak )
300 gram sarımsak kıyılacak
Kişi sayısına göre yumurta
Tereyağ

Hazırlanışı:
Sucuk içi malzemelerinin hepsi kıyma ile geniş bir yoğurma kabına koyulacak.
Baharat serpip yoğrulacak tekrar baharat serpip bu işlem 15-20 dakika yoğrulacak hepsi konup 1 su bardağına yakın su eklenecek.
Etler ıslanıp yoğrulacak ve dinlenmeye bırakılacak. Ama çok ıslatmayın. Ne çok katı ne çok yumuşak olacak. Buzdolabı poşetlerine portakal büyüklüğünde porsiyonlara bölüp saklayabilirsiniz. Sucuk içli yumurta yapmanın da püf noktaları var. Buzdolabından çıkardığınız sucuk içini yumurtalı olarak kahvaltıda yada akşam yemeğinde tüketebilirsiniz.
Sucuk içi çözülünce biraz tereyağ ile yağladığınız tavaya alıyorsunuz. En önemli noktası yüksek ateşte yapmıyorsunuz. Çünkü topak olur içi pişmez.
Ağır ateşte karıştırarak kavuruyorsunuz. Kıyma kendi yağını da salacak.
Yumurtaları kırıp, istediğiniz ayarda pişiriyorsunuz.
Patetesli Kaşarlı Patlıcanlı Armut Köfte
Patetesli Kaşarlı Patlıcanlı Armut Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
çarliston biber
domates
elma
galeta unu
un
kabartma tozu
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
margarin
orta yağlı dana kıyma
kıyma
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet küçük boy patlıcan
300 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
3 yemek kaşığı galeta unu
2 adet yumurta
1 adet patates (Soyulup elma dilim kesilecek)
2 dilim kaşar peyniri
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 adet kapya biber
1 adet köy biber
3 adet çarliston biber (Çekirdeğin çıkarılıp küçük doğranmış )
1 adet domates (Soyulup küçük doğranmış )

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayalım dış kabuklarını soyalım sap kısmı kalsın tuzlu suda 5 dk bekletelim yıkayıp kurulayalım.
Sonra orta ateşte kızgın yağda kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
Köfte malzemelerini iyice yoğuralım.
Sonra patetesleri kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
Kaşarı dilim kaşarı parmak şekilde keselim.
Köfte harcından yumurtadan az büyük koparalım yuvarlayalım. Düz bir tabağa koyup yayalım.
Elimizle bastıralım patlıcanı üzerine koyalım. Ortasını bıçakla çizelim. Patatesi kaşarı koyalım.
Köfteyi toplayarak kapatalım armut şekli verelim. Kızgın yağda kısık ateşte armut köfteleri çok az kızartalım.
Fırın tepsisine alalım. Diğer garnitürü içinde kapya biberi ve köy biberin orta kısmını keselim.
Çekirdeği çıkartalım. Yıkayıp kuruladıktan sonra çok hafif kızartalım.
Sonra diğer içine konacakları hepsini bir tavada az yağda kavuralım.
Kızarttığımız biberlerin içine bu içi dolduralım patates ve kaşar peyniri de koyalım.
Fırın tepsisine dizelim suyu için malzemeleri iyice karıştırın.
Tepsiye dökelim tereyağı parça parça koyalım.
Sıvı yağı da gezdirerek dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35dk pişirelim
Hindi Izgara Tava (5 10 15 20)
Hindi Izgara Tava (5 10 15 20)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Izgara
Et Yemekleri
hindi
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo hindi ızgara tava (Ben BİM’den bir tabak aldım)
Tuz
Kırmızı toz biber
Karabiber
Kekik
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Etleri öncelikle yıkıyoruz.
Daha sonra bıçakla üzerlerine 2 çizik atıyoruz.
Sonra baharatlarını ekleyip elimizle yediriyoruz.
Tencereye yağı alıyoruz. Yağ ısındıktan sonra etleri yavaşça bırakıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp 5 dk boyunca kapağı açmadan bekliyoruz.
5 dk sonunda parçaları çeviriyoruz tekrar kapak kapatıp 10 dk boyunca kapağı açmadan kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
10 dk sonunda tencerenin kapağını açıyoruz 5 dk öyle pişiriyoruz.
5 dk sonra etleri tekrar çevirip 5-7 dk daha kızartıyoruz. İki yüzü de iyice kızaran hindilerimiz servise hazırdır.
Çikolata Soslu Armutlu Sıcak Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çikolata Soslu Armutlu Sıcak Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 küçük armut
960 ml su
200 gr toz şeker
1 çubuk tarçın
135 gr un
50 gr esmer şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
100 gr doğranmış çikolata
1 yumurta
240 ml krema
60 ml eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı granül kahve
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Su, şeker ve çubuk tarçını tencereye alın.
3. Soyulmuş armutları çok boşluk bırakmadan yerleştirin ve üzerini yağlı kağıt ile kapatarak 10-15 dakika pişirin.
4. Armutları hafif ılındığında şuruptan çıkarıp bir tepsiye aktarın.
5. Sos için kremayı kısık ateşte ısıtın.
6. Çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve oda ısısında bekletin.
7. Un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı bir kapta eleyerek harmanlayın.
8. Çikolata parçalarını ekleyin.
9. Şeker, yumurta, krema, tereyağı ve kahveyi ekleyerek karıştırın.
10. 4 sufle kabına 2 kaşık hamur ekleyin.
11. Armutları yerleştirip kalan hamuru etrafına kaşıkla doldurun.
12. Fırında 13-15 dakika pişirin.
13. Keklerin üzerine pudra şekeri serpiştirip çikolata sos gezdirin.
14. Sıcak servis yapın.
Bebişime Sebze Püresi (+6)
Bebişime Sebze Püresi (+6)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bal kabağı
havuç
patates
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 havuç
Yarım patates
2 dilim bal kabağı
1 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Havuç,patates, bal kabağı küp küp doğranır tencereye koyulur.
2 parmak geçecek kadar su eklenir.
Haşlanınca ezilir zeytin yağı dökülür ve kuzulara afiyetle yedirilir.
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
erişte
nane
pul biber
salça
şehriye
sıvı yağ
soğan
sumak
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı şehriye (Yada erişte)
1 orta boy domates
1 orta boy soğan
1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı sumak
Yeteri kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mercimeği güzelce yıkayıp tencereye alalım tuzunu koyalım.
Üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve pişmeye yakın bir kıvama gelene kadar arada karıştırarak haşlayalım.
Mercimek pişmeye yakın şehriyesini de ekleyelim 5 dakika daha pişirelim.
Su miktarını kontrol etmeyi unutmayın. (eğer erişte kullanıcaksanız daha geç pişiceği için erken koymanız gerekir)
Şimdi sosunu hazırlamak için yemeklik doğranmış soğanı kavuralım.
Üzerine rendelenmiş domatesi salçayı ve baharatları da ekleyip bir iki dakika kavurup altını kapatın. sosu çorbanın üzerine ilave edelim 2 dakika kaynatalım ve çorbamız hazır.
Hamsi Buğulama
Hamsi Buğulama? Hamsi Buğulama Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg. hamsi
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamsileri bir güzel temizleyin,ben çocuklarım rahat yesin diye kılçıklarını da ayıkladım.
Sonra yıkayıp süzgece dökün süzülüsün.
Ardından fırın tepsisine döküp biraz yağ ve tuz gezdirip 220 dercelik fırında üstü hafif kızarana kadar yarım saat pişirin.