mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fellah Köftesi
Fellah köftesi tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla karşınızda! Bol baharatı ve tam kıvamlı köfteleriyle sofralara renk katıyor. Hemen deneyin!
Kategori: Bakliyat
Etiketler: fellah
köftesi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı köftelik ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 litre su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş domates
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 avuç maydanoz
1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Fellah köftesi için ince bulguru bir kabın içerisine aktarın ve üzerine sıcak su ilave edin. Streç filmle üzerini kapatarak bulgur şişene kadar bekletin.
Şişen bulgurun içerisine yumurta ve biber salçasını ilave edin. Unu da azar azar ilave edere yoğurmaya başlayın. Tuz, kimyon ve karabiberi ekleyerek bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak iki avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra orta kısmına parmağınızla bastırarak bir çukur açın.
Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın. Tencerede kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika haşlayın.
Bir tavanın içine zeytinyağı ve biber salçasını alın. Üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin. Kıvamı hafif yoğunlaşınca rendelenmiş sarımsak, pul biber, karabiber ve tuz ilave ederek karıştırın.
Sosun içerisine köfteleri ekleyin ve 1-2 dakika çevirin.
Servis tabağını alın ve tabanına sarımsaklı yoğurt sürün. Fellah köfteleri yerleştirin. Üzerine ince kıyılmış maydanozu da serpip servis edin. Fellah köftesi hazır! Afiyetler olsun.
Mini Donut (Videolu)
Mini Donut (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Mini Donut (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Donut Tarifleri
Etiketler: Fırın
Donut Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
sıvı yağ
sütlü çikolata
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket valinin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı un
Beyaz çikolata benmari usulü eritilmiş
Sütlü çikolata benmari usulü eritilmiş

Hazırlanışı:
Uygun bir kapta donut malzemelerini iyice karıştırıyoruz.
Akışkan bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru sıkma torbasına dolduruyoruz ve donut kalıplarına sıkıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Ben mari usulü erittiğimiz çikolatayla süslüyoruz. Ben paketleyip sevdiklerime armağan ettim Videoda da nasıl paketlediğimi gösterdim belki sizlere fikir olur.
Yumuşacık Tavuk Midye Tava
Yumuşacık Tavuk Midye Tava? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karbonat
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
maden suyu
sarımsak
sıvı yağ
soda
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karbonat
1 şişe maden suyu (soda)
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam kekik
2 diş rendelenmiş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Su ve karbonatı derince bir kapta karıştırıp içerisinde kuşbaşı doğranmış tavukları koyarak yarım saat dolapta bekletin.
Tavukların suyunu süzüp şişlere çok sık olmayacak şekilde sizin.
Sos malzemelerini geniş bir kapta karıştırıp şişteki tavukları sosa bulayın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Ben epey geniş bir tava kullandım, sizin tavanıza şişler sığmazsa uçlarını kesebilirsiniz.
İki yüzü de kızardığında pişmişler demektir.
Fındıklı Kurabiye
Fındıklı Kurabiye? Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
karbonat
margarin
şeker
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak yoğurt
1 çay kaşığı dolu karbonat
1 yumurta sarısı (beyazı üzeri için)
4 bardak un (toplanmazsa biraz daha eklenir)
1 yumurta akı
1 bardak iri çekilmiş fındık

Hazırlanışı:
Tüm malzeme aynı anda yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır.
Yumurta akına batırıldıktan sonra üstü fındığa bulanır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
200 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Simit Pizza
Çay saatlerinizde mis gibi bir simit mi yoksa ev yapımı bir pizza mı isterdiniz? Şimdi seçmenize gerek yok!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: simit
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
4 - 5 su bardağı un
15 dilim sucuk
1 adet domates
3 adet biber
50 gram kaşar peyniri
1 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Bir kaba unu dökün. Tam ortasına kuru mayayı aktarıp tuzunu ve şekerini de ekleyin.
Ilık su, sıvı yağ ve sütü de ekleyip hamur toparlanana kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp oda sıcaklığında mayalanması için 45 dakika dinlendirin. Ardından mayalanan hamuru havası gidene kadar biraz yoğurup hamurdan parçalar alıp yuvarlak olacak şekilde şekil verin.
Pekmezli su ve susamı ayrı ayrı tabaklara alın.
Yuvarladığınız hamur parçalarını ilk olarak pekmezli suya sonra susama bulayın.
Tepsiye dizdiğiniz hamurların tam ortasına sucuk, biber, domates ve kaşar ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur kabarıp üzeri kızarana kadar pişirin.
Simit pizza tarifiniz hazır.!
Pastane Usulü Fındıklı Muhallebi
Pastane usulü fındıklı muhallebi tarifi adım adım anlatım ve pratik yapılışıyla burada! Enfes fındıklı muhallebi tarifini hemen deneyin!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: pastane
usulü
fındıklı
muhallebi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket sıvı krema
1 su bardağı fındık

Hazırlanışı:
Pastane usulü fındıklı muhallebi için tereyağını tencereye alıp eritin. Unu ekleyip kısık ateşte 4-5 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş eklerken tel çırpıcıyla sürekli karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı ve şekeri çırpın. Muhallebiden 1-2 kepçe alıp yumurtalı karışıma ekleyerek ılıtın, ardından tencereye yavaşça ilave edin.
Kıvam alıp kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın. Vanilin ve kremayı ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kaselere paylaştırın, üzerine dövülmüş fındık serpin. Soğuduktan sonra servis edin. Pastane usulü fındıklı muhallebi hazır.
Meyveli San Sebastian Cheesecake
Bir dilimi ile yetinmek istemeyecek enfes bir cheesecake tarifimiz var! San sebastian cheesecake tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: meyveli
san
sebastian
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
325 gram krem peynir
325 gram labne
750 gram krema
200 gram toz şeker
1 paket vanilin
7 adet orta boy yumurta
30 gram mısır nişastası
45 gram un
1 kase vişne
2 yemek kaşığı eritilmiş bitter çikolata
1-2 adet kivi

Hazırlanışı:
Fırınınızı 220 derece alt üst (fansız) olacak şekilde ayarlayın ve 24 cm'lik kelepçeli kalıbınızı yağlı kağıt ile kaplayın.
Krem peynir ve labneyi çırpma kabına alın, 1 dakika hızlı devirde çırpma teliyle çırptıktan sonra kremayı ekleyin.
1 dakika daha çırpın, ardından şekerinizi ve şekerli vanilini makine çalışmaya devam ederken yavaş yavaş ekleyin. 3-4 dakika daha hızlı devirde çırpın.
Mısır nişastası ve unu ayrı bir kapta birbirine harmanlayın. Makinenizin devrini düşüğe alın, un ve nişastasını eleyerek karışıma ilave edin. Birbirine karışana kadar devam edin.
Makine en düşük devirde çalışırken yumurtaları teker teker karışıma ekleyin, sadece karışana kadar devam edin.
Kalıbınıza karışımı dökün, fırının içerisine küçük bir fırın kabında su koyun. Kalıba döktüğünüz karışımınızıda fırının alt kısmına yakın yerleştirin.
220 derece fansız fırında tam 30 dakika pişirin.
Tam 30 dakika sonra fırında bekletmeden direk çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Tamamen soğuyunca buzdolabınızda en az 12 saat dinlendirin.
Meyvelerle süsleyin ve servis edin.
Kayseri Yağlaması (Şebit) 2
Kayseri Yağlaması (Şebit) 2? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: Ocak
biber salçası
salça
domates
domates salçası
instant maya
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr kıyma
4 adet yeşil biber
3 adet domates
2 adet kırmızı biber
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı un
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Kayseri yağlanması için ilk önce hamuru hazırlayalım.
Yoğurma kabına ılık suyu, sütü, tuzu, şekeri, yağı ve mayayı koyup iyice karıştıralım.
Sonra yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
Biz bu arada iç harcını hazırlayalım.
Soğanları rondoda çekip suyunu sıkalım.
Biberleri küçük küçük doğrayalım. İsteyen robotta çekebilir.
Domates ve sarımsağı da rondoda çekelim.
Büyük bir tavaya kıymayı koyalım.
Suyunu çekene dek pişirelim.
Sonra yağları ilave edip kavuralım.
Soğanı ilave edelim.
Biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
Sonra salçayı ilave edelim.
En son domates ve sarımsağı ilave edip 5-6 dakika pişirelim.
Tuzunu ve baharatları ilave edelim.
Kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Suyu ilave edip 1- 2 dakika daha pişirip altını kapatalım.
Mayalanan hamuru uzun rulo yapalım.
Önce ortadan ikiye keselim. Sonra herbir parçayı 6 ya keselim. Toplamda 12 adet beze olacak.
Herbir bezeyi unlayarak servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız yufkaları tavada arkalı önlü pişirelim. Pişen yufkaları bir bez üzerine serelim.
Büyük bir servis tabağına bir tane yufka koyalım.
Üzerine iç harçtan koyalım.
Sonra diğer yufkayı koyup tekrar harç koyalım.
Yufka ve harç bitene kadar üst üste koyalım. En üste de harç koyalım.
Şebitleri 4 eşit parçaya keselim.
Yoğurda ezilmiş sarımsak ve tuz ilave edip karıştıralım.
Şebitlerin üzerine birer kaşık koyalım.
Kalan yoğurdu yanında servis yapalım.
Sos için tavaya yağları koyup eritelim.
Salçayı koyup biraz kavuralım.
En son suyunu ilave edip kapatalım.
Şebitlerin üzerine sostan gezdirelim. Kayseri Yağlaması (Şebit) servise hazır.
Mayasız Kremalı Poğaça
Kısa sürede çok kolay bir şekilde hazırlayacağınız, kıyır kıyır, çok pratik ve çok lezzetli bir poğaça tarifi. Mutlaka deneyin.
Kategori: Mayasız Poğaça Tarifleri
Etiketler: Kıyır Kıyır Pratik Mayasız Poğaçalar
Pratik Hamur İşleri
Peynirli Poğaça Çeşitleri
Kremalı Poğaça Lezzetleri
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 15 Adet

Malzemeler:
1 kutu sıvı krema (200 ml)
1 adet yumurta akı (Sarısı üzeri için)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Beyaz peynir
Kaşar peynir
1 tutam maydanoz
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Mayasız kremalı poğaça yapımı için; derin bir kap içine 1 kutu sıvı krema (200 ml) koyun. 1 adet yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıp, akını kabın içine ekleyin. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyup, tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta bir kaba yeteri miktarda beyaz peynir ve kaşar peyniri küçük küçük doğrayıp, koyun. Peynirlerin üzerine 1 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın. Kremalı poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, tezgah üzerinde hafifçe açın. Orta kısmına peynirli harçtan koyun.
Hamuru kapatıp, ters çevirin.
Kremalı mayasız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çatalın tersi ile çizikler yapıp, susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Şipşak kremalı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Hamsi
Fırında Hamsi? Fırında Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg hamsi
3 yemek kaşığı un
Tuz
Yarım çay bardağı yağ

Hazırlanışı:
Balıklar ayıklanır temizlenir yıkanır.
Suyunu bırakması için bekletilir.
Daha sonra borcam tabanı yağlanır.
Una batırılıp borcama balıklar sırayla dizilir.
En son üzerinden tekrar yağ gezdirilir.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verilir. 25 dk ile 30 dk arası üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırında az yağlı çıtır çıtır balığımız hazır
Fındıklı Pudingli Sütlü İrmik Tatlısı
Fındıklı Pudingli Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
fındıklı puding
puding
irmik
margarin
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı ve 2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
50 gram margarin veya tuzsuz tereyağ
1 paket fındıklı puding

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri süt irmik şeker vanilya margarini tencereye alıyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kıvam alınca koyulaşınca kapatıyoruz tart kalıbını hafif ıslatıyoruz ve irmik tatlımızı tartımıza döküyoruz ve dolaba soğuması için koyuyoruz.
Soğuduktan sonra 2 su bardağı süt ile fındıklı pudingimizi yapıyoruz tart kalıbımızda ki tatlıya uygun kap çıkarıp tartı ters çeviriyoruz.
Orta boş kalan kısmına pudingimizi döküp üstüne istediğimiz malzemelerle dekor veriyoruz.
Tekrar dolaba koyuyoruz pudingimizde tatlının üstünde donduktan sonra çıkarıp servis edebilirsiniz.
Karpatka Tarifi (Polonya’nın Meşhur Pastası) (videolu)
Karpatka Tarifi (Polonya’nın Meşhur Pastası) (videolu) nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket tereyağı (125 gr)
1 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
4 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
2 paket vanilya
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kremasını hazırlayalım önce; Vanilya ve tereyağı hariç hepsini karıştırıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.
Sıcakken vanilyaları ekleyip karıştırıyoruz.
Tamamen soğuyunca oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip çırpıyoruz.
Hamuru için tencereye su, margarin ve tuz konularak kaynayıp erimesini bekliyoruz.
Unu ilave edip iyice yediriyoruz. Birkaç kez karıştırınca helva kıvamına gelecek.
Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan karışıma kabartma tozunu ve yumurtaları tek tek ilave ederek mikserle çırpıyoruz (yumurtaların hepsini birden kırmayacağız tek tek karışıma yedirmek önemli).
Fırını 165 derecede iyice ısıtıyoruz.
Hamurun yarısını kelepçeli kalıpta ya da normal tepsideyaklaşık35 dakika pişiriyoruz.
İkinci hamuru da yine aynı şekilde pişiriyoruz.
Soğuyunca ilk katı kalıba tekrar alıp kremayı döküyoruz. İkinci parçayı da koyup dolapta en az iki saat bekletiyoruz. Pudra şekeri serpip dilimleyerek servis ediyoruz.
7+ay Bebek Elmalı Pankek
7+ay Bebek Elmalı Pankek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Pankek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Bebek Pankek Tarifleri
Bebekler İçin
buğday
elma
su
un
yoğurt suyu
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı su veya yoğurt suyu
Yarım elma
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
Tam buğday un

Hazırlanışı:
Yumurta sarısını çırpalım, un hariç bütün malzemeleri katıp karıştıralım.
Pankek kıvamına gelene kadar un katalım.
Yapışmayan tavada pankeklerimizi yapabiliriz.
Bebeklerimize afiyet bol şifa olsun. Yumurta alerjisi olanlar için yumurta yerine muz ekleyebilirsiniz çeyrek muz. Dileyen çok az kabartma tozu katabilir ben tercih etmedim.
Kaşarlı Çıtır Kabak Çubukları
Kaşarlı Çıtır Kabak Çubukları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
dereotu
galeta unu
un
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme peynir
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane kabak
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı galeta unu
6 yemek kaşığı yoğurt
1 tane yumurta sarısı
1 su bardağı kaşar rendesi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
3 diş sarımsak
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı süzme peynir (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Kabakları ince doğrayalım. ( ben kabuklarını soymuyorum, isterseniz soyabilirsiniz. )
Ayrı bir kapta yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurdu çırpalım.
Yine ayrı bir kapta galeta unu, mısır unu ve baharatları karıştıralım.
Doğradığımız kabakları önce yoğurtlu karışıma sonra ünlü karışıma bulayarak fırın tepsisine dizelim.
220 derecede ısıtılmış fırında 30 dk pişirelim. Fırından çıkarmaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri rendesini kabakların üzerine serpelim.
Sos için dereotunun ince doğrayalım, sarımsakları ezelim, yoğurt ve peyniri ekleyerek iyice çırpalım.
Kumpiri Fazla Garnitürlü Sevmeyenlere
Kumpiri Fazla Garnitürlü Sevmeyenlere? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
haşlanmış patates
patates
kornişon
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr haşlanmış patates
1 adet konserve misir
Kornişon tursu istediğiniz miktarda
1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
Tuz
Dilim kasar

Hazırlanışı:
Patatesler haşlandıktan sonra borcamda ezilir, ve bastırılır.
Daha sonra garnitürler üzerine konur üzerine beşamel sos en üstede dilim kasar konur.
Daha sonra 200 derecede 15-20 dakika pişirilir.
Babagannuş Salatası
Babagannuş Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Babagannuş Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı kırmızı biber
biber
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sivri biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet bostan patlıcanı
2 adet acı kırmızı biber
3 adet sivri biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1/2 (yarım) limon suyu
1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, pulbiber

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri közleyip doğruyoruz. Üzerine ince doğranmış maydanoz ve ezilmiş sarımsakları ilave ediyoruz.
Daha sonra zeytinyağı, tuz, pulbiber, limon suyu ve nar ekşisini ekleyip karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. İşte bu kadar afiyetler olsun efendim.
Dondurmalı İrmik Tatlısı
Dondurmalı İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
irmik
su
süt
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı irmik
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
İlk olarak sosları hazırlamakla başlıyoruz. Bir sos tenceresinde su ile şekeri 5 dakika kaynatıyoruz. Ayrı bir tencerede sütü kaynatıyoruz.
Tavaya tereyağını koyup eriyince üzerine irmiği ekliyoruz ve rengi belirgin şekilde koyulaşana kadar karıştırarak kavuruyoruz.
Zaten kavrulunca kokusu eve yayılıyor.
İyice kavrulan irmiğin üzerine önce şekerli şerbeti yavaşça karıştırarak ekliyoruz.
Şerbeti çekince sütü ilave ediyoruz ve orta ateşte sütü çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz ve katı krema kıvamına gelince ocağın altını kapatıp tatlıyı üzeri örtülü şekilde dinlenmeye bırakıyoruz. Ortalama 4 dakika yeterlidir.
Bir kasenin dibine tatlıyı koyup çukurlaştırıyor ve dondurma ile doldurup üzerini tekrar tatlı ile kapatıyoruz.
Ben golf maraş dondurması kullandım. Sert dondurma daha geç eriyor.
Çiğ Mantar Salatası
Çiğ mantar salatası, görüntüsü ve sunumuyla sofralarınıza farklı bir hava katacak salata tarifi.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
400 gram mantar
1 adet kırmızı biber
1 adet dolmalık biber
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam biberiye
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp, dilimleyin ve bir kaseye alın. Küp şeklinde doğranmış kırmızı ve dolmalık biberleri, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ve dereotunu mantarlara ekleyin.
Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Biberiye, tuz ve karabiber serptikten sonra bütün malzemeyi karıştırın. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis yapın.
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
elma sirkesi
sirke
haşlanmış patates
patates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
sarımsak
taze nane
taze soğan
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
2 adet köz kapya biber
5 adet kornişon turşu
1/2 (yarım) su bardağı mısır
1 adet havuç
1 avuç taze nane
1 avuç taze soğan
1 avuç dereotu
2 diş sarımsak rendesi
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Patateslerimizi bir tencerede haşlayalım soğuyunca çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım.
Yeşilliklerimizi ince ince kıyalım. Havucumuzu rendeleyip bir tavada sıvı yağ ile soteleyelim.
Derin bir kasede sos için gerekli malzemeleri çırpalım.
Taneli malzemelerimizle yoğurt sosunu birleştirelim ve ezmeden yavaşça harmanlayalım.
Dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim.
Evde Lor Peyniri Nasıl Yapılır
Evde Lor Peyniri Nasıl Yapılır bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ev yoğurdu
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
3-4 yemek kaşığı doğal ev yoğurdu

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alalım ve ocağın altını yakalım.
Kaynamaya başlayan süte yoğurdu ekleyelim ve biraz karıştıralım.
Süt kesilmeye başlayacaktır ve yeşilimsi sıvı kesikleşen kısımdan ayrılacaktır.
5 dakika kadar daha kısık ateşte kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ve oluşan peyniri bir tülbent ve süzgeç yardımı ile süzelim.
Bu aşamada altına bir kap koyalım ve yeşilimsi sıvıyı (yani peynir altı suyunu) da muhafaza edebilelim.
Daha önce labne peyniri tarifimde de belirtmiştim. Peynir altı suyu yağsız saf protein ve minerallerden oluştuğundan dolayı, özellikle bebekler için son derece değerli bir besin kaynağıdır. Her türlü mamalarında, çorbalarında kullanabilirsiniz.
Lor peyniri 2-3 saat kadar süzüldükten sonra bir kaseye alıp, buzdolabına kaldıralım. Ertesi gün yemeye hazırdır.
Anason Kremalı Saint Tropez Keki
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Anason Kremalı Saint Tropez Keki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yumurta
1.5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
100 g eritilip ılınmış margarin
2 su bardağı un
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı anason tohumu (Havanda ezilmiş)
1 çay bardağı krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Hamur için yumurta ile şekeri köpük köpük olana dek çırpın.
2. Sütü ve eritilip ılınmış margarini ekleyin, 1 dakika daha karıştırın.
3. En son kuru malzemeyi ilave edip mikserle 1 dakika daha çırpın.
4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış yuvarlak (Çapı 20-22 cm’lik) kek kalıbına dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirip fırından alın.
6. Kek soğuduktan sonra yatay bir şekilde ortadan ikiye kesin.
7. Krema için tüm malzemeleri karıştırın.
8. Kısık ateşte, yoğun bir krema kıvamını alana dek pişirin.
9. Kekin taban kısmına pişirdiğiniz kremayı yayın ve üzerine ikinci katı yerleştirip, pudra şekeri serpin ve servis yapın.