mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastane Poğaçası
Pastane poğaçası tarifi ile sır gibi saklanan tarifi sizlere sunuyoruz. Sofralarda baş köşeye oturacağına eminiz. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Poğaça
Etiketler: pastane
poğaçası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram tereyağı ya da margarin
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Uygun bir yoğurma kabına su maya ve şekeri alın karıştırın. Üzerine diğer bütün malzemeleri ekleyin. Kontrollü şekilde unu ilave edin.
Bezeleri 94-95 gram şeklinde ayarlayın 15 dakika dinlendirin. Dinlenmiş bezeleri elle hafif üstüne bastırarak yuvarlak şekil verin. Sonrasında hamuru bastırmadan D şekline getirin.
Elinizin yan kısmıyla tam ortadan hamura bastırın. Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzeri için yumurta sarısı ve sıvı yağı uygun bir kasede karıştırın.
Fırça yardımıyla yumurta ve yağ karışımını poğaçalara sürün çatalla çizikler atın ve 15 dakika tepsi mayası için dinlendirin.
Fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Efsane Sosuyla Mangal Tadında Lokum Gibi Tavuk But
Efsane Sosuyla Mangal Tadında Lokum Gibi Tavuk But? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
but
tavuk eti
karabiber
kekik
kimyon
su
tavuk but
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kalçalı but veya 4 tane but sarma
1 yemek kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı su
Tuz

Hazırlanışı:
Kalçalı butu eklem yerinden 2’ye bölüyoruz.
Sos için bütün malzemeyi yemeği pişireceğimiz tencereye alıyoruz ve iyice karıştırıp butları bu sosa buluyoruz (vaktiniz varsa 1 saat bekletmeniz daha iyi olacaktır).
Tencerenin kapağını kapatıp ocağın en küçük gözünde önce en yüksek ısıda pişirmeye başlıyoruz.
Kızarmaya başlayınca en kısık ayarda pişmeye bırakıyoruz.
Arada bir tencereyi sallayalım ki tavukların derileri tencereye yapışmasın ve 20 dakika da bir tersyüz çevirelim her yeri eşit pişsin.
40 dakika sonunda hala pişmemişse pişirmeye devam edebilirsiniz malum pişme süresi değişkenlik gösterebilir. Bunun sebebi de her ocağın ısı ayarı farkı değişik olabilir ve tavuğun ebatı farklı olabiliyor ama devam edilen bu pişirme süresi çok fazla uzun sürmeyecektir.
Pişirme esnasında tencerenin kapağı sürekli kapalı kalacak kendi suyunda ve yağında pişmesi gerekiyor çünkü.
Tavuklar suyunu salıp çektikten sonra tavuğun sadece yağı kalacaktır.
Bu yağda da 5 dakika bir tarafı 5 dakika diğer tarafı pişince tavuğu ocaktan alabiliriz.
Kalan sos tavuğun kendi yağından oluşan sos olduğu için isterseniz ekmek banarak yiyebilir, isterseniz de o sosla pilav yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden
Teremyağlı Sütlü Kek
Teremyağlı Sütlü Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket teremyağ
2 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 ile 3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Teremyağ yumurta şeker robotta karıştırılır daha sonra süt ilave edin.
En son içine un kabartma tozu vanilya ekleyin.
Birde bu kekin hamuru biraz daha koyu olması daha sonra kek kalıbına boşaltın.
180 dereceli fanlı ayarda 1 saate yakın pişirip çıkınca ters çevirin.
Mümkünse 1 gece bekletip öyle yenilmesi daha iyi olur. Not: Teremyağ eritme yapılmaz bütün koyulacak.
Fırında Bebek Patates
Fırında Bebek Patates? Fırında Bebek Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr taze bebek patates
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kekik
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Bebek patatesler güzelce yıkanır.
Kabuğu soyulmadan ortadan ikiye bölünür.
Baharatlar ve yağla güzelce karıştırılıp. 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirilir.
Pastane Usulu Yumuşacık Cepli Poğaça
Pastane Usulu Yumuşacık Cepli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
domates
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
marul
maya
maydanoz
pekmez
salam
salatalık
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
200 gram tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta akı (sarısı üzerine +bir tatlı kaşığı pekmez )
1 paket maya
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Susam veya çörek otu
Domates
Salatalık
Kaşar
Salam
Marul, maydanoz (isteğe bagli)

Hazırlanışı:
Bir selenin içerisine bütün malzemelerimizi hazırlayıp koyalım.
Yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
Kıvam alınca selenin kapağını kapatalım.
1 saat mayalanmasını bekleyelim.
Hamurumuz mayalanırken tepsimizin içerisine yağlı kağıt serip bekleyelim.
Hamur taşınca şekil vermeye başlayalım.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak bi şekilde açalım.
İkiye katlayalım hamuru sonra tekrar katlayıp tepsiye dizelim. Bu şekilde yapıp hamurumuzu 20 dakika soğuk fırının içinde bekletelim.
Sonra üzerlerine yumurta ve pekmek karışımı sürüp 180 derecelik fırında pişirelim. DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN. ÇOK LEZZETLİ VE YUMUŞACIK BİR POĞAÇA TARİDİR
Haşhaşlı Ayçiçekli Çörek
Haşhaşlı Ayçiçekli Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşhaş
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yağ
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Haşhaş ve sıvı yağı
Susam ve çörek otu
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce hamurunuzu yoğurun yoğurun.
Bir yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyun karıştırın.
Yavaş yavaş unu ilave edin yoğurun.
Mayalanmaya bırakın.
Haşhaş ve sıvı yağı karıştırın.
Mayalanan hamuru 7 parçaya ayırın beze yapın.
Bir tanesini ortası için ayırın.
Elinizle tabak büyüklüğünde açın haşhaştan sürün.
Üç tane üstüne olacak.
Aynı işlemi diğer üçüne de yapın.
Daha sonra elinizle biraz daha büyütün.
8 parçaya kesin yuvarlak şekil tepsiye dizin.
Diğer üçünü de aynı şekilde yapın onuda boş kalan yerlere dizin.
Ayırdığınız tek bezeyi de elinizle açın haşhaş sürün yuvarlayın ortasına koyun.
Yumurta sarısı sürün üzerine susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin servise hazır.
Roche
Roche? Roche Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz kuvertür çikolata
çikolata
bitter kuvertür çikolata
çiğ badem
badem
fındık
tuzsuz badem
yaban mersini
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr bitter kuvertür çikolata
250 gr beyaz kuvertür çikolata
100 gr fındık
100 gr kavrulmuş tuzsuz badem ( ben çiğ badem alıp kavurdum)
100 gr yaban mersini

Hazırlanışı:
Önce Bitter çikolatayı benmari usulu eritin.
Daha sonra parmak değecek ısıya kadar soğutun ve fındıkları ekleyin.
Fındıklar yemek kaşığına gelecek şekilde yağlı kağıt üzerine birer kaşık dökün.
Çikolata karışım içinde fındıklar bitince bademleri atın.
Aynı işlemi tekrarlayın.
Kalan karışıma yaban mersinini ekleyin onu da kaşık yardımıyla yağlı kağıda alın.
Üzerine beyaz çikolatayı benmari usulü eritip süs yapın.
Kalan beyaz çikolata içine kalan yemişlerden koyarak aynı işleme devam edin.
İçeriği tamamen sizin damak zevkinize kalmış.
20 dk buzdolabında bekletin ve çikolatalarınız hazır.
15 Dakikada Mis Gibi Ev Limonatası (Robotsuz Blendersiz)
15 Dakikada Mis Gibi Ev Limonatası (Robotsuz Blendersiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet limon
1 su bardağı toz şeker
1, 5 lt. su

Hazırlanışı:
Evvela limonların kabuklarını genişçe bir kaba rendeliyoruz.
Daha sonra 1 su bardağı şekeri üzerine döküp, elimizle şekeri rendelediğimiz kabuklara iyice yediriyoruz.
Sonra kabukları rendelenmiş limonarı bir kaç parçaya ayırıp aynı kabın içerisine koyuyoruz.
Elimizle tekrar bütün malzemeleri limonların suyu çıkana kadar ovalıyoruz.
1, 5 litre suyu hepsinin üzerine döküp içindeki şeker tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
Eridikten sonra ince tülbentle sürahiye limonatamızı süzüyoruz.
Bir müddet buzdolabında beklettikten sonra buz gibi ev limonatamız hazır.Ben limonatayı önceki yaptığım zamanlarda robottan geçiriyordum lakin robotumun motoru yandıktan sonra korktum. Bu yöntemle daha pratik ve nefis oldu.
Kahveli Çaylı Kurabiye
Kahveli Çaylı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
granül kahve
hindistan cevizi
kabartma tozu
kuru çay
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram tereyağ ( oda sıcaklığında )
200 ml sıvı yağ
100 ml toz şeker
1 çorba kaşığı kuru çay
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
1.5 tatlı kaşığı granül kahve ( robotta inceltilecek)
1.5 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 adet yumurta akı
100 ml ceviz içi

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, ceviz hariç malzemeleri bir kaba alıp karıştıracağız.
Yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak hamur elde edeceğiz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayıp önce yumurta akına sonra cevize bandırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
175 derece fırında pişirelim.
Etli Balkabağı Dolması
Etli Balkabağı Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bal kabağı
et
karabiber
kuş üzümü
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük bal kabağı
Yarım kilo et (Kuzu, koyun. dana hepsi olur)
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kuş üzümü
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber taneleri
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk öncelikle kabağımızın alt kısmında çay tabağı büyüklüğünde yuvarlakca kesiyoruz.
Kestiğimiz parçayı bir kenara alıp kabağın çekirdeklerini ve ve yumuşak kısmını elimizi daldırararak yada kaşıkla boşaltıyoruz.
Daha sonra bir kabta kuşbaşı doğrayıp karıştırdığımız etleri içine dolduruyoruz.
Kabağın içine sığmayan etleri de ben fırın poşetinin içine direkt koydum.
Daha sonra kestiğimiz kapağı tekrar çıkardığımız kısma yapıştırıp o kısım alta gelecek şekilde fırın poşetinin içine yerleştiriyoruz.
Fırın poşetini tek yanından sıkıca bağlayıp yarım çay bardağı su koyup diğer tarafını da sıkıca bağlıyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Fırına koyup 180-200 derecede 1. 5-2 saat pişiriyoruz. Lokum gibi bir yemek oluyor.
Nefis Çoban Salata
Nefis Çoban Salata? Binlerce kişinin defterindeki Nefis Çoban Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
limon suyu
salatalık
sumak
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
9 salkım domates
2 orta boy salatalık
2 yeşil biber
1 kuru soğan
Sosu için
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Sumak

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayarak küçük küçük doğruyoruz.
Bir kasenin içinde sosuyla karıştırarak servis tabağına alıyoruz.
Sumak serperek isteğe göre süslüyoruz. Salatamız servise hazır. Her yemeğin yanına yakışan nefis bir yaz salatası. Deneyeceklere.
Cezerye Tadında Havuç Bar
Cezerye Tadında Havuç Bar? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
ceviz
havuç
hurma
petibör bisküvi
tarçın
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ceviz içi
1 paket burçak veya petibör bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı hurma püresi

Hazırlanışı:
Havucu soyup rendeliyoruz, bisküvi ve hurma püresi hariç tüm malzemeleri tavada kısık ateşte 10-12 dk soteliyoruz.
Bisküvileri robottan çekip karışıma ekliyoruz 3-4 dk da böyle çeviriyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yağlı kağıt üzerine harcı ekleyip elimizle bastırarak yayıyoruz.
Yarısına beyaz çikolata/ yarısına da bitter çikolata olacak şekilde benmari eritip üzerine döküyoruz.
Mümkünse buzdolabında 1 gün dinlendirip ertesi günü afiyetle yiyoruz.
Kaşarlı Tavuk Köftesi
Kaşarlı Tavuk Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
köfte harcı
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet küçük boy veya 3 adet orta boy tavuk göğüs (kemiksiz)
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı hazır köfte harcı
2 adet yumurta
Yarım paket yaklaşık 4 çorba kaşığı galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce tavuk göğüslerini rastgele kesin rondonun veya robotun içine içine koyun.
Unu da koyun ve 1 çorba kaşığı hazır köfte harcını da ekleyin ve hamur olana kadar rondodan geçirin.
Daha sonra bir tabağa unu, diğer tabağa galeta ununu ve bir tabağa 2 adet çırpılmış yumurtayı koyun.
Çekilmiş ve hamur haline getirilmiş tavuk göğsünden parçalar kopartıp elinizle köfte şeklini verin.
Yuvarlak olarak yassıltın ve ortasına kaşar koyun iki ucunu birleştirerek tamamen kapatın ve köfte şeklini verin.
Bütün köfte hamurunu elinizi unlayarak, şekil vererek, bastırarak ve ortasına kaşar koyarak, aynı şekilde hamur bitene kadar devam edin.
Daha sonra köfteleri una bulayın ardından yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın tavaya bol yağ koyun. Yağın kızmasını bekleyin. Köfteleri kızgın yağa atın.
Önce kuvvetli, daha sonra orta derecedeki ateşte, 10 – 15 dakika arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Kağıt havlu serili bir tabağa koyun. Sıcak olarak servis yapın. Evet, nefis Kaşarlı Tavuk köftelerimiz hazır. Muhakkak denemelisiniz. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle. Not; Köftelerinizi sabahtan hazırlayıp buzdolabına koyup üstlerini streçle kaplayıp, Akşama da kızartabilir siniz veya derin dondurucuya da bu şekilde koyabilirsiniz. Tabii önceden donmamış tavuk göğüsleri için geçerlidir.
Yoğurtlu Portakallı Kek
Kek tariflerinden ölçüleri tam tutan, sünger gibi kıvamıyla şaşırtan nefis mi nefis yoğurtlu portakallı kek tarifi ile karşınızdayız!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: yoğurtlu
portakallı
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı portakal suyu
2 adet portakal kabuğu rendesi
2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 - 3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kaba alın.
Kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave ederek çırpmaya devam edin.
Vanilyaları da harca aktarın. Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ilave edin. Güzelce çırpın.
Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış kek kalıbına aktarın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.
Ardından çıkarıp oda sıcaklığında en az 20 dakika kadar dinlendirin. Tamamen soğudunda kalıbı ters çevirerek keki bir tabağa çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 215 kalori
Kereviz Mücveri
Kereviz sevmeyenlere, kerevizi sevdirmeye yardımcı, lezzetli ve pratik bir tarif.
Kategori: Mücver Tarifleri
Etiketler: Kerevizli Tarifler
Sebzeli Mücver Çeşitleri
Tavada Kızartmalar
Yoğurtlu Mezeler
Etsiz Atıştırmalıklar
Porsiyon: 14 Adet

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
2 adet orta boy havuç
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı dolusu un
3 sap taze soğan
2 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kereviz mücveri yapımında; 2 adet orta boy havuç ve 1 adet orta boy kerevizin kabuğunu soyup, rendeleyin. 3 sap taze soğan ve 2 tutam maydanozu ince ince doğrayın.
Rendelenmiş havuç ve kerevizi çukur bir kap içine koyun.
Üzerine 2 adet yumurta kırın. İnce ince doğranmış taze soğan, maydanoz, damak tadınıza göre tuz, biraz kimyon ve karabiber koyup, karıştırın.
Ardından kerevizli harcın üzerine 2 yemek kaşığı dolusu unu azar azar ekleyin.
Kaşık yardımı ile karıştırın.
Daha sonra geniş bir tava içine sıvı yağ koyup, hafifçe kızdırın. Kereviz mücveri karışımından 1 yemek kaşığı alıp, yağın içine koyun. Üzerlerine hafifçe bastırın.
Mücverlerin her iki tarafını pişirin. Kereviz mücveri piştikten sonra havlu kağıt serili bir tabak üzerine koyup, yağlarının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız kereviz mücverini ılık ya da soğuk olarak yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kilo Verdiren Ödem Attıran Sirkeli Su
Kilo Verdiren Ödem Attıran Sirkeli Su? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
elma sirkesi
sirke
limon
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım çay bardağı elma sirkesi(organik ev yapımı)
Yarım limon
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı bal

Hazırlanışı:
Sabah aç karnına yarım çay bardağı elma sirkesi, limonun suyu ve isteginize göre 1 çay kaşığı bal ekleyip karıştırın için.
Üzerinede 1 su bardağı ılık suyu için.

Besin değerleri: calories: 58
Karbonhidrat(g): 8
Protein(g): 0.22
Yağ(g): 0.1
Lif(g): 0.71
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 1.7
Potasyum(mg): 80.6
Kalsiyum(mg): 17.3
Vitamin A(iu): 1.5
Vitamin C(mg): 22.12
Demir(mg): 0.08
kcal: 58
Çikolata Kremalı Kurabiye
Çikolatasına doyum olmayan muhteşem kurabiye. Çikolata kremalı kurabiye tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
7-8 tatlı kaşığı bitter çikolatalı fındık kreması
KURABİYE HARCI İÇİN
2 su bardağı yulaf ezmesi
3 yemek kaşığı file fındık
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurtanın akı

Hazırlanışı:
Geniş bir tabağı pişirme kağıdı ile kaplayıp, 7-8 tatlı kaşığı çikolata kremasını parça parça tabağa yerleştirin ve derin dondurucuya koyun.
Harç için tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Harçtan cevizden biraz daha küçük bir parça alıp, avucunuzda yassılaştırın.
Üzerine derin dondurucudan aldığınız 1 parça donmuş çikolata kreması yerleştirin. Harçtan yeniden cevizden daha küçük bir parça alıp üzerine yerleştirin.
İki avucunuzun ortasında hafifçe yassılaştırın. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın ve pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
Susamlı Omlet
Susamlı Omlet? Susamlı Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Ocak
Yumurta Yemekleri
beyaz peynir
peynir
kaya tuzu
tuz
limon suyu
susam
süt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yumurta
3 yemek kaşığı rondodan geçirilmiş susam tohumu
2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
1 lt süt
8 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığından az kaya tuzu (eklenmeye bilir)

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini karıştırıp, zeytinyağ ile tavada ters düz yaparak pişiriyoruz. Tuz eklemedim peynirin tuzu yeterli geldi.
Krem peynir için; süthaneden aldığım sütü kaynattıktan sonra içine yeni sıkılmış limon suyunu ekledim. Sütümüz kesilmeye başladı.
İyice kesildikten sonra ocaktan alıyoruz. İçerisine zeytinyağımızı koyuyoruz ve öğütücü (rondo) ile karıştırıyoruz. Ben krem peynirden çok tadını labne peynirine benzettim. Baktığım diğer tariflerde paket süt kreması kullanın diyordu. Hazır bir ürün kullanmak istemedim. Ortaya da değişik bir peynir çeşidi çıktı
Teremyağlı Tavuklu Pirinç Pilavı
Teremyağlı Tavuklu Pirinç Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Sade Pilavlar
Etiketler: pirinç
sıvı yağ
su
tavuk eti
tavuk suyu
teremyağ
margarin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
25 gram teremyağ
2 kaşık sıvı yağ
1. 5 su bardağı tavuk suyu (yarım tavuk yarım normal su)
İçine katmak için tavuk

Hazırlanışı:
Pirinçlerimizi su da güzelce yıkıyoruz nişastası gidene kadar bekletebilirsiniz suda
Pilav tenceresine yağlarımızı koyuyoruz erimeye başlayınca içerisine pirinçlerimizi koyuyoruz. çok az karıştırıyoruz ( sağdan sola şekilde pirinçler kırılmasın)
3 -4 dakika sonra suyunu koyuyoruz üzerini kapatıyoruz. (su az gelirse ekleme yapılabilir pirince göre değişiklik gösterebilir.
Pirinçlerimiz pişince içine tavuk didikleyip koyuyoruz. 10 -15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Kelle Paça Çorbası (Adana Usulü)
Kelle Paça Çorbası (Adana Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
limon
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yüzülmüş temizlenmiş kelle
6 7 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
3 kaşık sıvı yağ
1 çorba kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
2 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kelleleri düdüklü tencere de haşlıyoruz.
Daha sonra içerisinden suyunu başka bir tencereye döküp süzüyoruz kelleyi ayıklıyor uz.
Daha sonra önceden ayırdığımız suyunun içerisine ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra içerisine sirkeyi ve tuzunu ekliyoruz.
Sosu için başka bir tavaya sıvı yağ salça ve sarımsakları rendeleyip ekliyoruz.
Kavrulunca içine sarımsak ve baharatları ekliyoruz.
Kavurduktan sonra kaynayan çorba ya yavaşça karıştırıp ekliyoruz.
Ben en son 1 kaşık unu suyla karıştırıp içindeki karışımdan da alıp içerisine tekrardan ekliyorum daha kıvamı koyu oluyor su gibi olmuyor.
Kıvam aldıktan sonra servise hazırlıyoruz.
Tam Kıvamında Nefis Şifa Kaynağım
Tam Kıvamında Nefis Şifa Kaynağım? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pul biber
su
tavuk bulyon
bulyon
tavuk suyu
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı kırmızı mercimek
2 litre tavuk suyu veya 2 adet tavuk bulyon (2 litre su kullanıyoruz ozamanda)
3 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber isteninen miktarda
1 çay kaşığı karabiber seven atabilir
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı:
İlk olarak mercimeğimizi yıkıyoruz tenceremize alıyoruz.
Üzerine tavuk suyumuzu eğer o yoksa 2 litre suyumuzu ilave edip 2 adet tavuk bulyonu ilave edip mercimekler pişene kadar kaynatıyoruz.
Mercimek çabuk pişen bir baklagildir oyüzden dibine tuturmamaya dikkat edelim pişen mercimeğimizi bilendırdan geçirelim
Bulyon koyduğumuzda tuz ilave etmeye gerek yok ama tavuk suyunda siz ayarlamalısınız biraz daha kaynatalım.
Ocağımızın altını kapatalım ve üzerine bir tavaya aldığımız tereyağını eritelim içine pul biber veya toz biberde kullanabilirsiniz
İlave edip nanemizi de ilave edip altını kapatıp çorbamızın üzerine dökelim.
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Peynir (dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz sadede güzel oluyor)

Hazırlanışı:
Önce sütü ılıtıp içine maya ve şekeri ekleyelim aktif hale getirelim.
Daha sonra bütün sıvı malzemeleri karıştırıp ele yapışan bir hamur elde edelim.
Güzel bir poğaçanın sırrı hamurun yumuşak olmasıdır.
Yoğurduğumuz hamuru mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan ufak parçalar alıp ister iç harcı kullanarak ister sade bir şekilde sekil verelim.
Şekil verdiğimiz poğaçaları birazda tepside mayalanmaya bırakalım.
Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarılarını sürüp 180°fırında kızarana kadar pişirelim. Mutlaka deneyin bu tarifi bayılacaksınız sevgilerimle
Filizli Salata
Filizli Salata? Filizli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
fasulye
göbek marul
marul
mercimek
nar
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase filizlenmiş mercimek (maş fasulye de olabilir)
Çeyrek göbek marul
1 su bardağı ayıklanmış nar
1 tatlı kaşığı nar ekşisi, tuz, bir tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mercimek veya maş fasulyesi filizlendirilir. Bir kaseye bir avuç konarak bir gece suda bekletilir.
Sonra iki gün boyunca 12 saatte bir yine ıslatılıp, suyu süzülür. 3. günde filizlenme olur. Bu şekilde faydasının arttığı söyleniyor.
Göbek marul doğranarak eklenir. Ayıklanmış narlar eklenir. Nar ekşisi, zeytinyağı gezdirilir. İsteğe göre tuz serpilir.