mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Peynirli Yumuşacık Gül Böreği
Peynirli Yumuşacık Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
chia tohumu
çörek otu
kabartma tozu
karabiber
maydanoz
sıvı yağ
susam
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yurtdışında marketlerde satılan Çin loempia hamuru (pirinçten yapılan hazır yufka/hamur türü)
İstanbulda bazı gurme rayonları olan süpermarketlerde satışının yapıldığını duydum. Mutlaka bizim yufkalar ile de çok leziz olacağını düşünüyorum.
Bir paket Çin hamurunda 40 adet mevcuttur.
3 adet orta büyüklükte yumurta
600 ml süt
200 ml sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Beyaz peynir, maydanoz, kara biber
Susam yahut çörek otu, Chia tohumu.

Hazırlanışı:
Öncelikle derin dondurucudan çıkarttığımız Loempia yufkasını paketinin içinde biraz yumuşaması için tezgaha bırakıyoruz.
Daha sonra beyaz peynirimizi uygun bir kaba ister rendeleyelim ister çatalla ezelim.
İsteğe göre maydanoz yahut karabiber ekleyerek karıştıralım.
Sos için diğer malzemelerimizi (yumurta, süt, sıvı yağ & kabartma tozunu) beraberce çırpıp hazırlayalım.
Bu işlemler ile meşgul iken, zaten Çin yufkası da yavaştan yumuşak ve sarılabilir kıvama gelmiştir.
Açtığımız paketin içinde ki yufkaların kurumaması için üzerini temiz bir bez ile örtüyoruz.
Bir yufka alıp onu sosa batırarak ıslatıyoruz (dilerseniz arkalı önlü fırça yardımı ile de ıslatabilirsiniz. Islanan yufkanın iki uç kısmına peynirli içten ekleyerek yukarıya doğru sarıyoruz. (Boru şekli oluşuyor).
Daha sonra yuvarlak sararak gül şekli oluşuyor.
Yapım aşamasında ne yazık ki resim çekemedim ellerimin sostan ıslak olduğu için.
Yumurtalı, sütlü karışım ile ıslandığı için üzerine ekstradan yumurta sürmenize gerek yok.
Dilerseniz üzerine direk susam yahut çörek otu ekerek 190 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Dilerseniz bir tepsi ile derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
İftar davetimiz için komşularımıza sunduk, herkes çok beğendi ve yumuşacık olduğunu dile getirdiler. Sevgilerimle.
Ara Öğün (Düşük Kalorili)
Ara Öğün (Düşük Kalorili)? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
beyaz dut
elma
granül kahve
kayısı
rezene
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı rezene
2 tatlı kaşığı granül kahve
5-6 ince dilim kurutulmuş elma
5-10 kurutulmuş dut
1 adet kayısı
1 avuç karışık çerez

Hazırlanışı:
Frenc presse 1 tatlı kaşığı rezeneyi ve 2 tatlı kaşığı kahveyi koyuyoruz ben nescafe gold kullandım. Ya da Türk kahvesi ile yapacaksanız bir yerde Türk kahvesiyle rezeneyi beraber pişirip süzelebilirsiniz. Ben bu şekilde kahvenin tadını çok aromatik ve güzel buluyorum rezene de mutlaka bir miktar tatlı tadı oluyor.
Yanına da sağlıklı atıştırmalıklar düşük kalorili gözümüzü gönlümüzü doyuran sağlığımızı koruyan tarif. (Akşam yemeğini erken yeyip geceye doğru acıkanlar için masum bir çözüm)
Yoğurtlu Salçalı Un Çorbası
Yoğurtlu Salçalı Un Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
nane
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1, 5 yemek kaşığı tepeleme un
1, 5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı domates salçası
1 litreye yakın su
Tuz, pul biber ve nane ( damak tadınıza göre )

Hazırlanışı:
Öncelikle yağları tencereye alıp eritelim, eridikten sonra un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavrulduktan sonra yoğurt ve salçayı koyalım iyice çırpıcıyla karıştıralım.
Sonra suyun yarısını koyup iyice açalım.
Açtıktan sonra kıvamına dikkat ederek suyunu ekleyin eğer topak kaldıysa blenderle ezebilirsiniz.
Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve baharatları ekleyip.
Tavuklu Kabaklı Ali Nazik
Tavuklu Kabaklı Ali Nazik? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
kabak
sarımsak
sıvı yağ
tavuk baharatı
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
500 gram tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Kabaklar yıkanır küçük küçük kesilir. Tavaya yağ ve kabaklar alınır suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Sıcaklığı çıkınca hazırladığımız sarımsaklı yoğurtla karıştırılır. Tavuk göğsü küçük küçük kesilir.
Tavada suyu çekinceye kadar pişirilir. Üzerine yağ, salça ve baharatlar eklenir 2-3 dakika karıştırarak pişirilir.
Servis tabağına önce kabak koyulur üzerine tavuk koyulur. Deneyeceklere.
Kolay Köy Ekmeği Tarifi
Kolay Köy Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Köy Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek hamuru
su
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg un
1 adet fırından alınmış ekmek hamuru
2 yemek kaşığı tuz
Su

Hazırlanışı:
Ekmeği yapmadan 1 gün önce fırından ekmek hamuru alıyoruz ve buz dolabına koyuyoruz.
Hamur iyice şişmiş ve birazda ekşimiş oluyor.
Unu büyük bir leğene döküp orta kısmına fırından aldığınız ekmek hamurunu koyuyoruz ve tuzunu atıyoruz.
Ilık suyu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemini ben gece yatmadan gece 1 gibi yoruyorum sabah kalktığım zaman hamuru bir 5 dakika kadar daha yoğuruyorum.
Ardından büyük bezeler alıp un yardımı ile güzel bir yuvarlak ekmek elde ediyoruz
Fırın tepsisinin dibine unu seriyoruz.
Fırını ilk etapta 200 derecede ısıtıyoruz.Yaklaşık 20 dakika kadar ekmeğimizi tepside bekletiyoruz.
200 derece ısınmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.Fırın ayarını 180 dereceye düşürüp üstü ve altı iyice kızarana ve ekmek hafifleyene kadar pişiriyoruz.
Ekmek fırında 1 saat içinde pişmiş oluyor.Resimleyerek daha kolay anlatmaya çalıştım ekmek hamurundan bir çorba kasesi kadar ayırıp mayanın devamlılığını sağlayabilirsiniz. yapacaklar.
Mini Kruvasan
Mini kruvasan tarif ile sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes bir kruvasan hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: mini
kruvasan
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
1 tutam kaya tuzu
1 adet yumurta
1 kavanoz çikolata kreması

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarınız buzluktaysa 1-2 saat önceden dışarı çıkarın, çözülsün.Daha sonra oklava yardımıyla hamurları biraz inceltin.
Üçgen şeklinde kesin. Her bir kareden iki üçgen çıkarabilirsiniz.
Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
Üçgen hamurlarınızı parmağınızla yuvarlayarak kruvasan şekline sokun ve yağlı kağıt üzerine koyun.
İyice çırptığınız yumurtayı mini kruvasanlarınızın üzerine sürün ve çok hafif kaya tuzu serpin.
Fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Yoğurtlu Buğday Salatası
Yoğurtlu Buğday Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
ceviz
maydanoz
sarımsak
yağlı yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo buğday (derin dondurucu hazır var idi)
3 su bardağı yarım yağlı yoğurt
3 diş sarımsak
Üzerini süslemek için;kuru maydanoz yahut ceviz

Hazırlanışı:
Buğdayınızı bol su ve 1 kaşık tuz ile güzelce haşlayınız.
Daha sonra süzerek ilk sıcaklığından sonra yoğurt ve sarımsağı ekleyerek harmanlayalım.
Servis tabağınızda dilerseniz üzerini kuru nane yahut maydanoz/ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Hatta kayınvalidem küçük yağ tavasında az sıvı yağ ile cevizi kavurup üzerine ekliyor.
Sade hali de çok leziz, cevizlisi de.
Tamamen tercih ve damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Çilekli Muzlu Fit Muffin
Çilekli muzlu fit muffin tarifi, yumuşacık dokulu enfes yapısı ve lezzetiyle favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: çilekli
muzlu
fit
muffin
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 adet olgun muz
1/4 su bardağı şeker
1 adet küçük boy yumurta
1/4 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı vanilya
1 su bardağı çilek
1/2 su bardağı çikolata (bitter veya sütlü)

Hazırlanışı:
Muffin kalıbına muffin kağıtlarını yerleştirin. Bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu harmanlayın.
Bir çırpma kabında ise muz püresi, şeker, tereyağı, yoğurt, yumurta ve vanilyayı çırpın. Kuru karışımı içine ekleyin. Hamur haline gelene kadar çırpın.
En sonda ise çikolata parçacıkları ve küp küp kesilmiş çilekleri ekleyip yavaşça spatula ile karıştırın. Muffin kağıtlarınızın içine hamuru bölüştürün.
Üzerlerine ekstra çilek dilimleyip yerleştirin ve fırına verin.180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Çikolatalı Saray Helvası
Çikolatalı Saray Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2. 5 – 3 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
120 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İsteğe bağlı ince çekilmiş ceviz
Bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş)

Hazırlanışı:
İlk olarak bir tavanın içine unu alıp 10 dk kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz (içine ceviz koyacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz)
Renginin dönmemesine dikkat ediyoruz.
Daha sonra başka bir yerde eritmiş olduğunuz tereyağı ve sıvı yağını da ekleyip bir 5 dk kadar kavuruyoruz.
Daha sonra pudra şekerini de ekleyip 3-4 dk daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp küçük kabın içerisine yağlı kağıt serip döküyoruz.
Güzelce her yerine eşit gelecek şekilde yayıp bir bardak altıyla bastırıyoruz ve üstünü dümdüz yapıyoruz.
Daha sonra dilimliyoruz ve üzerini kapatıp buzdolabında en az 5 saat dinlendiriyoruz. (5 saatten az olursa kırılmalar oluyor ve çikolata sürünce kırılıyor)
Bir kabın içerisine su koyuyoruz ve üzerine bir tabak koyup çikolatayı eritiyoruz (benmari usulü).
Buzdolabından çıkan helvaların bir köşesini bandırıyoruz ve yağlı kağıda geri koyuyoruz ve donmasını bekliyoruz.
Bamya Turşusu
30Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Bamya Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Akşam Yemeği
Turşu Tarifleri
Sizden Lezzetler
Konserve Tarifleri
Sizden Klasik Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg bamya
4 diş sarımsak
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 litre su
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 avuç tane karabiber
Defne yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Turşumuzu hazırlamak için ilk etapta bamyalarımızı yıkayıp ayıklayalım.
2. Daha sonra temiz bir kavanozumuza sarımsakları, tane karabiberi, defne yaprağını en son ayıkladığımız bamyalarımızı ilave edelim.
3. Tenceremizin içerisine sıvı malzemelerimiz ile beraber kaya tuzunu ilave ederek ocağımız altını açarak karıştırmaya başlayalım.
4. Hafif kaynak karışımı kepçe yardımı ile kavanozumuza ilave edip kapağını kapatalım.
5. Soğuduktan sonra hazırlamış olduğumuz turşumuzu ters çevirerek serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
Çikolatalı Mini Cheesecake
Bildiğiniz bütün cheesecake tariflerini bir kenara bırakın. Çikolatanın kattığı lezzetiyle bu muhteşem mini tatlıları deneyin.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: çikolatalı
mini
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 paket kakaolu petibör bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
300 gram labne peyniri
2 adet yumurta
1 kutu sıvı krema
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1/2 paket krema
1 paket bitter çikolata
1/2 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak tabanı hazırlayalım. Bisküviler mutfak robotundan çekilir. Eritilmiş tereyağı aktarılır ve karıştırılır. Cupcake kağıtları 12li muffin tepsisine yerleştirilir.
Bisküvi tozu cupcake kalıplarına paylaştırılır. Bardak yardımıyla bastırılır ve buzdolabında dinlendirilir.
Peynirli karışım için, bütün malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Mikser kullanmaya gerek kalmıyor. Karışım eşit bir şekilde bisküvi tabanlarının üzerine aktarılır.
Isıya dayanıklı su dolu bir kap fırına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 20-25 dakika pişirilir. Fazla sertleşmeyecek. Dinlendiğinde çok güzel bir kıvama sahip oluyor. İlk sıcağı geçince buzdolabında dinlendirilir.
Ganaj için krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Çikolata parçaları eklenip karıştırılır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
Soğuduğunda cheesecakelerin üzerine paylaştırılır. Eritilmiş beyaz çikolata ile dekor yapılır. En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirilir. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.
Kedi Dilli Tiramisu
Kedi Dilli Tiramisu? Binlerce kişinin defterindeki Kedi Dilli Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
labne
nescafe
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedi dili
2 kaşık kakao
1 adet Nescafe
Sıcak su
2 buçuk bardak süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
3 kaşık labne peyniri
Yarım kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Süt, un ve şekeri tencereye alıp katılaşıncaya dek karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağı ilave edilir.
Ocaktan aldıktan sonra labne peyniri koyulur.
Kedili dilini nescafe ile ıslatıp sıra sıra dizelim.
Üzerine kremasını sürüp bir kat daha ıslatıp kedi dilini dizelim.
Üzerine kremasını döküp üzerine kakao serpelim. En az bir saat dolapta dinlendirip servis edelim.
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı sirke
1 buçuk çorba kaşığı yoğurt(sulu olmasın)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un un miktarı belirtmiyorum 2 su bardağından sonrasını yavaş yavaş ekleyiniz. yumuşak bir hamur olacak
5 adet ortaboy sulu elma
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı fındık veya ceviz

Hazırlanışı:
Elmaları temizleyip soyduktan sonra rendeleyelim 1 tavaya şekeri ve elma rendesini alıp kısık ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirelim.
Ocağı kapatıp tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakalım.
Un hariç tüm malzemeyi bir kaba alarak hemojen kıvama getirelim.
Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru üç eşit parçaya bölerek tezgaha alalım üzerine streç kapatıp merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Ortalayıp 8 parçaya bölelim 8 parça üçgen hamurumuz olacak.
1 çorba kaşığı Elmalı harç koyup geniş tarafından saralım.
Diğer 2 hamurumuzu da aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim.
Kurabiyelerimizi 170 derece ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
Ilıyınca bolca pudra şekeri serpelim.
3 Malzemeli Çilekli Kurabiye (Duygu Atalay Akhan)
3 Malzemeli Çilekli Kurabiye (Duygu Atalay Akhan)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
puding
sıvı yağ
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket çilekli krem puding

Hazırlanışı:
Hamur iyice yoğurulur.
Daha sonra hamura yuvarlak şekil verilerek tepsiye dizilir.
180 derece fırında 20 dakika 25 adet nefis kurabiyeler elde edeceksiniz.
Un Helvası
Un Helvası? Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağı tavaya alın.
Ardından unu ekleyin unu eleyip koyun ki topaklanmasın bir diğer tencereye de sütü, su ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar ısıtın ve unu kavurmaya başlayın iyice pembeleşene kadar kavurun.
Sonra altını kısıp süt ve şeker karışımını ekleyin ve kıvam alana kadar katıştıra karıştıra pişirin.
Ardından soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Patates Topları
Patates topları tarifi ile görünümü şık, kaşarı eriyen enfes bir lezzet hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: patates
topları
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kase kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup büyük dilimlere ayırıyoruz. Tuz ekleyip haşlıyoruz.
Haşladığımız patatesleri iyice ezip üzerine nişasta ve baharatları ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
Elimizle yuvarlayıp ortasına kaşar peyniri koyuyoruz ve tekrar yuvarlıyoruz.
Yağladığımız tavada arkalı önlü kızartıyoruz.
Beyaz Peynirli Ekmek
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Beyaz Peynirli Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Peynirli Tarifler
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
450 gr un
20 gr yaş maya
1 su bardağı ılık süt
Yeteri kadar ılık su
Tuz
400 gr doğranmış beyaz peynir
1/3 demet ince kıyılmış maydanoz
1/5 demet ince kıyılmış dereotu
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
1. Mayayı 1 su bardağı ılık suda eritin.
2. Unu derin bir kaba alın.
3. &Uuml;zerine tuzu ekleyip karıştırın.
4. Mayalı su ile beraber s&uuml;t&uuml; ilave edip yoğurun.
5. Elinize biraz yapışan bir hamur kıvamına gelinceye kadar su ilave edin.
6. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur oluncaya kadar yoğurun.
7. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rterek 45 dakika mayalandırın.
8. Hamuru tezgaha alıp &uuml;zerine un serpin ve kalın bir dikd&ouml;rtgen olacak şekilde a&ccedil;ın.
9. Uzunlamasına yarıya b&ouml;l&uuml;n.
10. Uzun bir dikd&ouml;rtgen kek kalıbını yağlayın.
11. Hamuru kalıba yerleştirin.
12. &Uuml;zerine karıştırdığınız peynirli harcı serpin.
13. Diğer hamuru da &uuml;zerine kapatıp kenarlarını iyice kapatın.
14. Yaklaşık 45-50 dakika mayalandırın.
15. &Uuml;zerine bı&ccedil;ak ile kesikler yapın.
16. Yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;p susam serpin.
17. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
18. 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin.
19. Servis yapın.
Kebapçı Usulü Acılı Ezme Tarifi (Videolu)
Kebapçı Usulü Acılı Ezme Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
cin biber
biber
domates
domates salçası
salça
kapya biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet orta boy domates
4 adet cin biberi
3 diş sarımsak
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet kapya biberi
2 tatlı kaşığı domates salçası
10 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı olarak; 2 yemek kaşığı nar ekşisi ya da yarım limonun suyunu ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Kebapçı usulü acı ezme yapmak için 4 adet cin biberi ve 5 adet orta boy domatesi küçük küçük doğrayıp ve robota alıyoruz.
Ardından 3 diş sarımsağı 1 orta boy kuru soğanı 3 adet kapya biberi de robota alıyoruz.
Daha sonra 2 tatlı kaşığı domates salçasını ve 10 dal önceden biraz kıyılmış maydanozu da ekliyoruz.
Tüm malzemeler ufalana kadar robotta çekiyoruz.
Çektiğimiz ezmemizi süzgeç yardımıyla süzüyoruz. Mutlaka ezmeyi süzmenizi tavsiye ederim. Zaten durdukça sulanma ihtimali bulunmakta. Süzdüğünüz suyu dökmek yerine yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
Son adım olarak süzdüğümüz ezmeyi karıştırma kabına alıp 1 tatlı kaşığı tuzu da ekliyoruz.
Tuzunun karışması için ezmeyi karıştırıyoruz.
Kebapçı usulü acı ezmemiz hazır.
İsterseniz servis sırasında ezmenizin üzerine ceviz kırıkları da ekleyebilirsiniz.
İsterseniz cevizi ezmenizi yaparken ilk adımda da ekleyebilirsiniz.
Özellikle et yemeklerinin yanına en çok yakışacak bu tarifle acı ezme tarifim olacak.
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
domates
et
karabiber
kekik
kimyon
maden suyu
patates
pul biber
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo jülyen doğranmış et marine
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
Kimyon
Karabiber isteğe göre
Yarım çay bardağı maden suyu
Tuz
6 adet patates
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
Kekik, pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak etlerimizi jülyen şekilde kesip 1 soğanı üzerine rendeleyip süt sıvı yağı baharatlarını koyarak en az 1 saat dinlendirin.
Patatesleri soyup çok inçe olacak şekilde kızgın yağda çıtır çığır olacak şekilde kızartın dinlenen eti bir tavada kavurun.
Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurtu koyun.
Onun üzerine etlerimizi ve en üste bir tavada eritip rendelediğimiz ve baharatlarını koyduğumuz sosu ekleyin.
Kuzu İncik Pilav
Kuzu İncik Pilav? Kuzu İncik Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
defne yaprağı
et suyu
karabiber
kuzu incik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 kuzu incik
2 su bardağı baldo pirinç
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 defne yaprağı ekstra 3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
Önce pirinçimizi kabımıza alıp üzerine bir yemek kaşığı tuz ve 3 su bardağı kaynar su ekleyip bi kenara bırakıyoruz.
İnciklerimizi tenceremize koyup 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 veya 5 su bardağı su koyup pişirmeye bırakıyoruz.
Pirinçimiz 1 saat tuzlu suda bekledikten sonra yıkayıp süzüyoruz tenceremizin içine sıvı yağımızı pirinçimizi ve karabiberimizi koyup kavuruyoruz.
Pişen etimizden 2 su bardağı et suyunu pirinçimize ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
Ardından yanmaz tavamıza inciklerimizi defne yaprağı, pulbiber,3 yemek kaşığı sıvı yağ ve az bir şey su ilave edip kısık ateşte 15 dakika kavuruyoruz.
İsterseniz alüminyum folyoya sarıp fırına da atabilirsiniz.
Bütün bu işlemler bittikten sonra incik pilavımız hazır isteğe göre servis yapabilirsiniz.
Tavada Patatesli Gözleme
Tavada Patatesli Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabiber
kekik
maya
patates
pul biber
su
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4,5 adet patates
1 adet biber
1 adet domates
Pul biber
Toz biber
Tuz
Karabiber
Kekik
4 su bardağı un
1 paket maya
1,5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu yoğuralım.
Yoğurma kabına malzemeleri alarak orta sertlikte bir hamur yoğurup streç film ile sarıyoruz.
Üzerine isterseniz bir örtü de serebilirsiniz.
Patateslerimizi soyup soyacak yardımıyla ince ince kesiyoruz.
İçine domatesini ve biberini de ince ince doğrayıp baharatları ekleyerek karıştırıyoruz.
Mayalanmış olan hamurumuzu küçük bezeler halinde koparıp yuvarlayarak ayırıyoruz ve açmaya başlıyoruz.
Çok kalın olmayacak şekilde açtıktan sonra içine patatesli harçtan koyarak iyice kapatıp kısık ateşte tavada önlü arkalı pişiriyoruz.
Dilerseniz bir böreği koyup altını kısarak diğer böreği hazırlaya bilirsiniz. İster keserek, isterseniz de bütün olarak servis yapabilirsiniz.