mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hellim Peynirli Salata
Hellim Peynirli Salata? Hellim Peynirli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
havuç
hellim peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kırmızı lahana
lahana
kıvırcık
limon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 dilim hellim peyniri
3-4 dal kıvırcık
1 adet havuç
1 kase kırmızı lahana (limon ve tuz ile ovulmuş)
1 adet köz kırmızı biber
Zeytinyağ limon ve tuz

Hazırlanışı:
Hellim peynirleri yapışmaz tavada az yağ ile kısık ateşte kızartılır.
Salata malzemeleri yıkanır, istenilen büyüklükte doğranır ve harmanlanır.
Salataya zeytinyağı, tuz ve limon eklenir.
Üzerine kızartılan peynirler dizilir.
Ben birazda çörek otu ile lezzetlendirdim.
Nefis Sarı Mercimek Çorbası
Nefis Sarı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kuru nane
mercimek
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı sari mercimek
1 adet soğan
1 dis sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 litre su
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Tereyağını ve sıvıyağını kısık ateşde tencerede eritin. Yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı tencereye ilave edip biraz kavurun.
Unu da ilave edip 5 dak kadar un kokusu çıkan kadar kavurun.
Yıkanmış olan mercimeği ve tuzu tencereye ilave edip üzerine 2 litre suyu dökün ve kaynadıktan sonra ortalama 25 dak. kısık ateşde kaynatın.
Pişmiş olan çorbayı blenderden geçirin.
Tavada tereyağını ve sıvıyağını eritin.
Baharatları yağa ilave edip kavurup, çorbanın üzerinde servis yapın.
Kahvaltılık Focaccia
Hafta sonu kahvaltılarınıza mutluluk getiren, hafta boyu da bayatlamadan tüketebileceğiniz pofuduk bir lezzet: Kahvaltılık focaccia!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
focaccia
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
10-12 adet kiraz domates
2 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı Himalaya tuzu

Hazırlanışı:
Ilık suyu geniş bir kaseye alın ve üzerine kuru mayayı ekleyip karıştırın. Hafifçe köpürdükten sonra unu ve hemen üzerine tuzunu ekleyip karıştırmaya başlayın.
Topak kalmayana dek bir spatula veya bir tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Malzemelerin iyice birleştiğine emin olduktan sonra üzerini streç filmle kapatın ve 40-45 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra da oldukça yapışkan olan hamurunuzu katlayarak yoğurmadan önce temiz bir tezgah üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı sürüp yayın ve hamuru yerleştirin. Ellerinizi yağlayarak hamuru sol ve sağdan ortaya doğru katlayın.
Derin bir kabı kalan zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Katlanmış kısmı alta gelecek şekilde hamuru kaba yarleştirin. Üzerine de hafifçe zeytinyağından sürün ve 45 dakika kadar daha mayalayın.
Fırına girebilecek yuvarlak bir fırın kabı veya tepsiyi zeytinyağıyla yağlayın. Mayalanmış hamuru tepsiye güzelce yayın ve parmaklarınızla bastırarak dalgalı bir görünüm verin. Üzerine zeytinyağını elinizle ve bir fırça yardımıyla sürün.
Domatesleri yarıya kesip iç kısımları yukarı bakacak şekilde bastırarak hamurun içine batırın. Aynı şekilde dilimlenmiş yeşil zeytinleri de ekleyin. Kekiği serpiştirin. Üzerini kapatıp ılık bir ortamda 30 dakika kadar daha mayalayın.
Focaccia mayalanırken fırınınızı 250 derecede ısıtın. Mayalanma bittikten sonra focaccianın üzerine son olarak Himalaya tuzu serpiştirin. Fırının üst raflarına yerleştirdiğiniz tepsiyi 20-25 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine zeytinyağı sürüp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve dilimleyerek servis edin.!
Kremalı Mantarlı Tavuk
Kremalı Mantarlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı soğan
soğan
kırmızı toz biber
toz biber
köri
krema
mantar
nişasta
sarımsak
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr tavukgöğsü
1 adet soğan
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
10 adet küçük mantar
300 ml krema
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nişasta (açmak için çok az su)

Hazırlanışı:
Tavukgöğsünü kuşbaşı doğrayın.
Sıvı yağını tavada kızdırıp etleri rengi dönene kadar soteleyin.
Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayıp ete ilave edin.
Az daha soteledikten sonra doğradığınız mantarları da tavaya ilave edip,kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte 15-20 dk soteleyin.
Krema ve baharatları ilave edin.
Biraz kaynadıktan sonra nişastayı az suda açıp tavaya ilave edip kısık ateşte koyu kıvam alana kadar hafif kaynatın. Ben yanına salata ve makarna ile servis ettim.
Peynirli Poğaça
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya (veya 30 gr yaş maya)
1 tatlı kaşığı tozşeker
2 su bardağı ılık su
100 gr tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
250 gr beyaz peynir
Yarım demet dereotu
2~3 dal maydanoz
1 yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı beyaz susam

Hazırlanışı:
1. Öncelikle poğaçanın içerisinde beyaz peynir, eski kaşar peyniri veya tulum peyniri kullanabilirsiniz.
2. Tarife başlarken tereyağını oda ısısında bekletip yumuşatın.
3. Bu esnada unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın.
4. Maya, ılık su, şeker, tereyağı ve tuzu ilave edip yoğurun.
5. Yoğurduğunuz hamurun üzerini bezle örtüp iki misli kabarıncaya kadar ılık ortamda 1-2 saat bekletin.
6. İç malzemesi için, beyaz peyniri ufalayın.
7. Dereotu ve maydanozu yıkayın ve ince ince kıyın.
8. Kıydığınız maydanozları peynirle harmanlayın.
9. Ardından hamuru unlanmış zeminde oklava ile yarım santim kalınlığında açın.
10. Su bardağı ağzı ile yuvarlak parçalar kesin.
11. Hamurların yarısına peynirli malzemeyi paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın.
12. Kenarlarını çatalın ucuyla (veya parmağınızla) bastırıp iyice yapışmasını sağlayın.
13. Hazırladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizip üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
14. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
15. Kalabalık sofralarda ve gün sohbetlerinde yumuşak peynirli poğaçayı, havuçlu tarçınlı kek&nbsp;ile birlikte servis edebilirsiniz.
16. Şimdiden.
17. Klasik Peynirli Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?Tarife başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
18. Özellikle hamura eklenen suyun ılık olması işinizi kolaylaştıracaktır.
19. Hamura ekleyeceğiniz toz şeker sayesinde mayanın daha çabuk çözünmesini sağlayabilirsiniz.
20. Hamur yapımında kullanacağınız kuru malzemeleri eledikten sonra ilave edin.
21. Hamurun kıvamını anlamak için parmağınızla bastırabilirsiniz.
22. Eğer bastırdığınız yer tekrar eski haline geliyorsa, kıvamı olmuştur.
23. Poğaça hamurunu bekletirken üzerine nemli bir bez koyarak süreyi hızlandırabilirsiniz.
24. &nbsp;1 Porsiyon Peynirli Poğaça Kaç Kaloridir?100 gramlık peynirli poğaça, yaklaşık 350 kaloridir.
25. Kalori değerini düşürmek için malzemeleri ölçülü bir şekilde azaltabilir ve porsiyonları küçültebilirsiniz.
26. Dilerseniz kalori değeri düşük olan bayatlamayan poğaça ya da&nbsp;kıymalı poğaça tarifini deneyebilirsiniz.
27. Özel günlerde hazırlayabileceğiniz aperitif tatlar arıyorsanız, poğaça tariflerine göz atarak sofralarınızı güzelleştirebilirsiniz.
Fırında Yumuşacık Tavuk Köfte
Fırında Yumuşacık Tavuk Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
domates
galeta unu
un
maydanoz
patates
salça
sarımsak
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Kilo kemiksiz tavuk göğsü
1 tane yumurta
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı galeta unu
2 Dal Maydanoz
1 Tatlı kaşığı karışık baharat
3 Diş sarımsak
1 Tane soğan
2 Kaşık salça
2 Kaşık zeytinyağı
2 Bardak su
4 Tane domates
2 Yemek kaşığı tereyağı
Tabanı için 6 -7 tane patates

Hazırlanışı:
Öncelikle tarifimize tavuk kıymamızı hazırlamakla başlıyoruz.
İlk önce tavuklarımızı küp küp doğruyoruz.
Sonra robottan çekiyoruz.
Son tavuğumuzu çekerken soğanı da 4 e bölüyoruz içine atıp çekiyoruz.
Tavuğumuzu yoğurma kabına alıyoruz.
Üzerine baharat, yumurta, galeta unu, tuz, ince doğranmış sarımsak ve maydanozumuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Köftemizin üzerine kapatıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Sonra patateslerimizi soyup 1 parmak kalınlığında doğruyoruz.
Sonra köftemize şekil veriyoruz.
Tepsimize 1 patates ve 1 köfte diziyoruz.
Sonra üzerine 2 bardak suda erittiğimiz salça, zeytin ve bir çay kaşığı tuzu gezdiriyoruz.
En son üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını koyuyoruz sonra, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz.
Yaklaşık olarak 1 saatte pişiyor eğer suyunu çekerse biraz sıcak su ekliyoruz.
Kıyır Kıyır Reçelli Tart
Kıyır Kıyır Reçelli Tart? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek marmelatı
marmelat
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağı
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 tatlı kasesi çilek marmelatı ya da reçeli

Hazırlanışı:
Öncelikle yumuşak bir hamur hazırlıyoruz tereyağını katı olarak kullanıyoruz.
Sırasıyla tereyağ,yoğurt,sıvı yağ, yumurta,pudra şekerini ilave edip yoğuruyoruz.
Ununu kabartma tozu,vanilyayı ekleyip hamuru iyice yoğuruyoruz.
Hamurun dörte birini ayırıyoruz, ayırmış olduğumuz parçayı bir saat donduruca bekletiyoruz.
Tepsiyi katı yağla çok iyi yağlıyoruz,kalıp olarak 28-30 cm arasında tart kalıbı vb tepsiler kullanabiliriz.
Hamuru tepsinin alt tabanına ister tepsi içinde elinizle açarak isterseniz merdaneyle açıp tepsiye yerleştirebilirsiniz.
Reçel olarak her çeşit reçel ve marmelatı kullanabiliriz.
Ben çilek reçeli kullandım çok az reçeli blenderle ezdim hamurun üzerine reçeli yayıyoruz,kalan parça hamuru rendeleyip üzerine serpiştiriyoruz.
170 derece 20-30 dakika arası pişiyoruz kontrollu. Afiyetle.
Dana Şinitzel
Dana şinitzel tarifiyle, tavuklu seçeneğine taş çıkarıyor ve Viyana usulü bir tarif yapıyoruz. Hadi deneyin, bayılacaksınız.
Kategori: Et
Etiketler: dana
şinitzel
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 dilim kontrfile
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı:
Dana şinitzel için dana etini poşet içine koyun. Merdane yardımıyla etin üzerine bastırıp ara ara vurarak inceltin.
Daha sonra 4-5 yemek kaşığı unu geniş bir kaba alın. Etlerin her iki tarafını önce una bulayın.
Etleri una buladıktan sonra arkalı önlü yumurtaya bulayın. Son olarak etleri galeta ununa bulayın.
Geniş ve hafifçe derin bir tava içine sıvı yağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız et şinitzelleri kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Fazla yağını kağıt havlu yardımıyla süzdürün ve servis edin. Dana şinitzel hazır.

Besin değerleri: calories: 250 kalori
Misket Kurabiye
Misket Kurabiye? Misket Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tuz
un
üzüm sirkesi
sirke
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram yumuşamış margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susam
4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane kabartma tozu
2 tane yumurta beyazı içine ( sarısı üstüne )
5- 6 su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Yumuşamış margarin, sıvı yağ, yumurta akı ve üzüm sirkesini iyice karıştırın.
Daha sonra çörek otu, susam, pudra şekeri, tuz, kabartma tozu ve azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin. Servise hazır.
Mayalı Ama Mayalamak Gerektirmeyen Peynirli Puf (Yağ Çekmiyor Asla)
Mayalı Ama Mayalamak Gerektirmeyen Peynirli Puf (Yağ Çekmiyor Asla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
maya
maydanoz
peynir
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket maya
Yeteri kadar su
Tuz
Peynir
Maydanoz
Pul biber
Sıvı yağ kızartmak için

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu tüm malzemeleri bir kaba koyup yoğuruyruz. Hemen cevizden küçük şekilde yuvarlıyoruz.
Merdane yardımıyla çay tabağı boyutunda açıp içerisine peynirli harcı ilave edip sıkıca uçlarına bastırıyoruz.
Derin küçük bir tencereye bol yağ bırakıp yağ kızdıktan sonra arkalı önlü kızartıyoruz.
Yağ çekmiyor kesinlikle kahvaltıya 5 çayına mükemmel oluyor
Havuçlu Tarçınlı Kek
Havuçlu Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 orta boy havuç (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurt yumurta yağ ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Sonra içine havuç ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz.
Un ve kabartma tozunu da ekleyip orta yumuşaklıkta hamur elde ediyoruz.
Önceden margarinlediğimiz kek kalıbına hamurumuzu koyulur.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede ortalama 35-40 derecede pişiriyoruz.
İstenirse pişen kekin üzerine puding ekleyerekte servis yapabilirsiniz.
2 Malzemeli Balkabaklı Çorba
2 Malzemeli Balkabaklı Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
bal kabağı
fesleğen
karabiber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük soğan
200/300 gram bal kabağı (çekirdekleriyle birlikte)
Baharatlar, Tuz, karabiber, fesleğen

Hazırlanışı:
Soğanları doğrayıp zeytinyağ da kendi halinde bırakırken kabağı hallettim.
Çekirdeklerini bıraktım, kıyamadım. ayıklayıp kabak çekirdeği olarak kurutmaya da üşendim içine katıverdim.
Kabaklarla da bir iki dönüverdi, sonra suyunu ekledim pişti, mikserledim.
Baktım çekirdekleri tam homojen olmasına engel oluyor, süzdüm.
Süzdükten sonra tekrar ocağa alıp tuz karabiber ve fesleğen ekledim.
Süt ve krema eklesem mi diye düşünüyordum ama baktım kıvamı tadı kremamsı olmuş zaten, hiç gerek yok. Oldu vegan minimal bir çorba:))
Taze Fesleğenli Haydari
Damaklarda yer edecek enfes aromasıyla sizleri mest edecek bir meze tarifimiz var! Karşınızda: Taze fesleğenli haydari tarifi.
Kategori: Meze
Etiketler: taze
fesleğenli
haydari
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 dal taze fesleğen yaprağı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 dilim beyaz peynir
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Sarımsağı rendeleyip yoğurda ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
Peyniri iyice ezip sarımsaklı yoğurda ekliyoruz.
Mayonezi, ince ince doğradığınız fesleğeni ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
Soğuk olarak servis yapıyoruz.
Maydanoz Piyazı Tarifi
Besleyici değeri yüksek, doyurucu ve pratik bir menüyle sevdiklerinizi mutlu etmek ister misiniz? İşte pratik tarifiyle maydanoz piyazı tarifi
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 adet kırmızı soğan
1 yemek kaşığı sumak
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Maydanozu ayıklayıp, bol su ile yıkayın ve kurulayın. Kıydıktan sonra karıştırma kabına alın.
Üzerine piyazlık doğranmış soğan, sumak, zeytinyağı ve tuz ilave edip, harmanlayın
Bahar Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Bahar Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Çorba Tarifleri
Sebzeli Çorbalar
Diyet Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
8 bardak et suyu
200 gr pirinç
1 demet kuzu ıspanağı
300 gr iç bezelye (taze)
1 avuç maydanoz yaprağı
1 tatlı kaşığı becel yağ
2 kaşık zeytinyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
1. 8 bardak et suyunu tencerede tuz ve karabiber ile kaynatın.
2. Pirinç ve bezelyeleri içine atın.
3. Tekrar 15 dakika kadar karıştırarak kaynatın.
4. Yıkayı temizlediğiniz ıspanakları ince ince kıyın ve karışıma ekleyin.
5. Maydanoz, yağ ve zeytinyağını da katın.
6. Ara ara karıştırarak 10 dakika daha kaynatın.
7.
Kahvaltıya Minik Bazlamalar
Kahvaltıya Minik Bazlamalar? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak mayayı ılık suya koyup 15 dk bekletiyoruz.
4 su bardağı una 1 çay kaşığı tuz ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
Unun üzerine ılık suda beklettiğimiz mayayı koyuyoruz.
Hamuru yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakmadan önce hamurun etrafını tamamen yağlıyoruz.
Hamuru mayalayacağımız kabın içini de yağlıyoruz.
Daha sonra üzerini kapatıp mayalamaya bırakıyoruz. 1 veya 2 saat mayası gelmesini bekliyoruz.
Mayalandıktan sonra tezgaha un serpip kopardığımız parçaları çok inceltmeyecek şekilde istediğimiz boyutta daire şeklinde açıyoruz. Ben minik minik bazlamalar yaptım. Oklavaya yapışmasın diye oklavayı da unlayabiliriz.
Daha sonra tavada yağsız bir şekilde pişireceğiz arkalı önlü.
İrmik Rüyası
İrmik Rüyası? İrmik Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
jöle
nişasta
şeker
süt
vanilya
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 lt süt
20 yemek kaşığı irmik
20 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı vişne suyu
3 paket jöle sosu
Şayet hazır jöleniz yoksa
1, 5 su bardağı vişne suyuna 3 yemek kaşığı nişasta ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Aynı sonucu elde edersiniz

Hazırlanışı:
Sütü ve tüm malzemeleri ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
Kıvam aldıktan sonra borcama dökelim.
Diğer tarafta tatlımızın üzeri için vişneli sosumuzu hazırlayalım.
1, 5 su bardağı vişne suyuna 3 paket jöle sosunu ekleyip kıvam alana kadar pişirelim.
İrmikli tatlımızın üzerine sosumuzu döküp soğumaya bırakalım.
Üzerine hindistan cevizi serpip servis edelim Afiyet bal şeker olsun
Farklı Tatlarda Fındık Kurabiye (Zerdeçal, Tarçın, Kahve)
Farklı Tatlarda Fındık Kurabiye (Zerdeçal, Tarçın, Kahve)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahve
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 dolu dolu yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı kullandım)
1 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı nişasta
Birer paket vanilya ve kabartma tozu
Un (4-4, 5 su bardağı kadar kullandım)
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Tarçın, zerdeçal, kahve

Hazırlanışı:
Tereyağı şeker ile iyice karıştırılır. ( Pudra şekerim az kalmıştı o yüzden normal şeker kullandım. Aynı ölçüde pudra şekeri de olur. )
Üzerine önce sıvılar olmak şartıyla diğer malzemeler sırasıyla konur ve kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
Nişasta yerine sadece un da kullanabilirsiniz ben onun verdiği gevrekliği sevdiğim için ekledim.
Un miktarını yaklaşık olarak verdim, dikkat ederek ekleyin.
On dakika dinlenmiş hamur küçük küçük parçalar halinde yuvarlanıp tepsiye konur.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirilir ve fırından çıkarılır.
Kurabiye soğurken sertleştiği için bu aşamada hafif yumuşak kalması sorun değil.
Tabii fırınınızın ısı ayarını siz daha iyi bilirsiniz kontrollü olarak kendiniz süre ayarlarsınız.
Bir kasede birer tatlı kaşığı tarçın-pudra şekeri karışımı hazırlanır. Kurabiyeler sıcakken bunlara bulanıp çıkarılır.
Aynı şekilde bir kısmı da zerdeçal-pudra şekeri veya kahve pudra şekeri şeklindeki karışıma bulanır.
Neskafe veya kakao ile de denenebilir.
Zerdeçalın yararlarını öğrendikten sonra mümkün olan her yerde kullanmaya başladım.
Ağzı iyi kapanan bir kapta saklarsanız tazeliği hemen kaybolmaz.
Bu tarifteki hamur ile (nişastayı eklememek şartıyla ) birçok şekerli kurabiye türü yapılabilir.
Köz Patlıcanlı Köfte Sarma
Köz Patlıcanlı Köfte Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patlıcan
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 adet soğan
3 diş sarımsak
400 gram kıyma
1 yumurta
Tuz, karabiber
1 su bardağı bana yakın ekmek içi
2 domates
1 yemek kaşığı salça
200 gram rendelenmiş kaşar
Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 patlıcanı ocakta yada fırında közleyip, soyuyoruz. Bir kaba kıyma yumurta ekmek içi tuz karabiberi iki soğanı 2 diş sarımsağı tendeleyip yoğuruyoruz.
Dolaba kaldırıp en az 1 saat dinlendiriyoruz. Streç filmi yada buzdolabı poşeti de olur tezgaha serip köfte harcını 3 eşit parçaya bölüp birini streç filmin üzerine alıp merdane ile açıp közlenmiş patlıcanlı ortasına koyup patlıcanın ortasına da kaşar peyniri koyup sarıyoruz.
Fırın tepsisine koyup üzerine sıvı yağ sürüp yaklaşık 30 dakika pişiyoruz. 250 derece bu arada tencerede sosunu hazırlayayım.
2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup üzerine 1 diş sarımsağı doğrayıp iki dakika kavurun ama iki domates rendesi ve 1 yemek kaşığı salça ilave edip yaklaşık 10 dakika kadar pişiyoruz. Pişen köftenin üzerine döküp 10 dakika kadar fırında pişince servise hazırdır.
Düdüklüde Et Kavurma
Düdüklüde Et Kavurma? Düdüklüde Et Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
et
karabiber
kekik
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gram dana kuşbaşı et
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Düdüklü tenceremizi ocağa alıp ısıtıyoruz. Tenceremiz güzelce ısındıktan sonra etlerimizi içine atıp yüksek ateşte mühürlüyoruz.
Etler suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Etler suyunu çektikten sonra soğanımızı ekliyoruz. Soğanı ister küp küp doğrayın ister dörde bölüp atın. O sizin isteğinize kalmış.
Etlerimizi bir kaç dakika kadar soğana beraber kavurduktan sonra yağımızı ve baharatlarımızı ilave ediyoruz.
Suyunu da katıp bir tur karıştırdıktan sonra düdüklümüzü kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Ben eti çok pişmiş sevdiğim için yaklaşık 1 saat pişirdim. Ama 45 dakika da yeterli oluyor.
Al Rasoof (Ürdün Çorbası)
Al Rasoof (Ürdün Çorbası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ince bulgur
bulgur
kuru nane
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
10 su bardağı su
Yarım su bardağı ince bulgur
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı su
1 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kurunane

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği iyice yıkayın ardından bir tencereye yeşil mercimeği koyun, üzerine 10 su bardağı su ekleyip karıştırın kaynamaya bırakın kaynayınca kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Mercimekler yumuşayıncaya kadar yoğurtlu harcı hazırlayın bir kaseye süzme yoğurt un ve suyu koyup iyice çırpın.
Kuru soğanlı harcı da hazırlayın bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyun, üzerine kuru soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın sarımsakların kabuklarını soyun doğrayın yağa atın, soğanlar ölene kadar kavurun.
Ardından tuz ve kuru naneyi ilave edip karıştırın ardından ocaktan alın.
Mercimekler yumuşayınca ince bulguru ekleyip, birkaç dakika bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ardından tencereye önce yoğurtlu harcı ekleyip, kaynayana kadar karıştırın kaynayınca beş dakika daha pişirin ardından kuru soğanlı harcı çorbaya ekleyip karıştırın bir dakika daha kaynasın ardından çorbanız servise hazırdır.