mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ebruli Baton Kek
Ebruli Baton Kek? Onlarca kişinin defterindeki Ebruli Baton Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından az eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi (isteğe göre)
2 – 2, 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 3 dakika köpürene kadar çırpın. Yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
Limon veya portakal kabuğunu da ekleyin.
Eleyerek un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
Kıvamı çok akışkan olmayacak hafif koyu kıvamlı olmasını sağlayın.
Keki 2 ayrı kaba eşit şekilde paylaştırıp birine 1 yemek kaşığı kakao ekleyip karıştırın, diğer sade kek hamuruna da 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın.
Yani burada amaç; sade ve kakaolu kek harcının eşit yoğunlukta olmasını sağlamak.
Kaşıkla harcı süzdürüp yoğunluğuna bakarak ona göre un ölçüsünü ayarlayın.
Biri koyu, biri çok akışkan kıvamda olursa fırına verdiğinizde koyu yaptığınız harç iyi pişerken, diğeri pişmeyip içi çiğ kalır.
Baton veya istediğiniz bir kalıbı bolca margarinle yağlayın.
Ortasından başlayarak 1 kepçe sade, 1 kepçe kakaolu hamurdan sırayla dökün. Bu şekilde kek hamuru bitene kadar devam edin.
180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Kürdan testi yaparak fırından alın.
Fırından çıkardıktan sonra kalıbı bezle tutarak elinizle köşelerinden vurarak keki oynatın.
Servis tabağına ters çevirin. Dilimleyerek servis edin.
Dilerseniz üzerindeki çizgilere çikolata döküp ceviz serpebilirsiniz. Ben bu sefer sade bıraktım, içi yeterince kendini belli ediyor
Fırında Nar Gibi Kızaran Tavuklu Patates
Fırında Nar Gibi Kızaran Tavuklu Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
nane
patates
salça
sıvı yağ
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet tavuk but
2 orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaşık salça
Bol baharat (Ben tuz kırmızı biber kimyon nane kekik kullandım )
1 bardak ılık su
Siz 1 orta boy soğan da ekleyebilirsiniz ben sevmediğim için yemiyorum. Hazırlanışa onuda ekleyeceğim.

Hazırlanışı:
Öncelikle butlarımızın üzerlerine 3 er tane derin çizikler açalım bu sayede sos içine de girer ve daha iyi pişer sonrasında geniş bir kaba koyalım.
İçerisine biraz kalın şekilde dildiğimiz patatesleri de ekleyip 2 kaşık yağ ve baharatlarla güzelce karıştıralım.
1 -2 saat buz dolabında dinlendirmenizi tavsiye ederim. Salçayı 1 kaşık yağı baharatları ve ılık suyu salça eriyene kadar ezelim ve tepsiye dökelim.
Üzerine but ve patatesleri dizelim. 200 derece de 40 dk kızarması için yetecektir. Soğan kullanmak isteyenler içinse halka şeklinde doğranan soğanlar aralarda ki boşluklara eklene bilir. İstek tarifiniz olursa yorum olarak yazarsanız sevinirim. (yanına mısırlı pilav ve bol salata ile uyumlu olacaktır. ) -!-! Cumartesi günü iftar için 16. 00 gibi Sultan Kebabı tarifi paylaşacağım malzemelerinizi hazırlarsanız iftara yetiştire bilirsiniz. ( tavuk göğsü, garnitür ve yufka almanız yeterli olacaktir)
Piliç Topkapı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Piliç Topkapı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Pilav Tarifleri
Osmanlı Mutfağı
Yaz Yemekleri
Dolma Tarifleri
Fırın Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 büyük tavuk budu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı nane
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kabın içinde yarım çay bardağı zeytinyağını, 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı biber ve tuz ile karıştırın.
2. Kemiğinden ayrılmış ve açılmış tavuk butlarını yayvan bir kapta terbiye edin.
3. Derin bir kapta pirinci 15-20 dakika suda bekletin.
4. Bir tavaya zeytinyağı ekleyip 1 yemek kaşığı dolmalık fıstığı kavurun.
5. Soğanları da küp küp doğrayıp, pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Önceden ıslattığınız pirincin suyunu süzüp tavaya ilave edin ve 5 dakika daha kavurun.
7. Daha sonra karabiber, nane, yenibahar, kuş üzümü ve tuzu ekleyin.
8. 1 bardak su ekleyip ocağın altını kısın.
9. Suyunu çekene kadar pişirin ve demlenmeye bırakın.
10. 1 tane açılmış tavuk budunu, derisi aşağıya bakacak şekilde ısıya dayanıklı fırın kabına serin.
11. İç pilavı 4’e bölün ve bir parçasını koyun.
12. Tavuğu kenarlarından tutarak bohça şekline getirin ve kürdanlarla tutturun.
13. Ters çevirip tepsiye yerleştirin.
14. 1 çay bardağı suyun içine yarım yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.
15. Yarım çay bardağı zeytinyağı da döküp karıştırın.
16. Salçalı sosu tavukların üzerine dökün.
17. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
18. Sıcak servis yapın.
Orjinal Karpuzlu Limonata Bayılacaksınız
Orjinal Karpuzlu Limonata Bayılacaksınız? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
karpuz
limon kabuğu
limon suyu
şeker
taze nane
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 kalın dilim karpuz
5 yemek kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı şeker
5-6 yaprak taze nane

Hazırlanışı:
1 adet limonun kabuğunu rendeleyip derin bir kabın içine alalım.
Üzerine kalın dilimlenmiş karpuzumuzu irili ufaklı doğrayalım ve şekeri de ekleyip elimizle ezip sıkarak iyice suyunu çıkaralım.
Küçük parçalar haline gelince patates eziciniz varsa onunla kalanları ezebilirsiniz.
Başka bir kabın üzerine tel süzgeci koyup pozasını süzelim.
Limon suyumuzu da ekleyip karıştırın, tadına bakıp damak zevkinize ve limonun ekşiliğine bağlı olarak artırabilirsiniz.
Son olarak taze nane yaprakları ekleyip dolaba kaldırın, soğuk olarak servis edin, serin serin tüketin.
Islak Kurabiye
Islak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Islak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 g oda sıcaklığında margarin yada tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3, 5 su bardağı un
1 adet yumurta
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Bir kaç damla limon suyu (5-6)

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti hazırlayalım.
Bunun için küçük bir tencereye su ve şekeri alıp üzerine limon sıkalım.
Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatarak altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Bir kaba margarin un yumurta, kakaoyu, pudra şekerini, sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu alarak karıştıralım.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Bir tepsiye yağlı kağıt serelim ve hamurdan parçalar alıp yuvarlak şekil verin ve tepsiye dizin.
Kurabiyeleri 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirelim.
Kurabiyeler piştikten sonra, ilk sıcağı gidince ılınmış şerbete kurabiyeleri batırıp çıkaralım.
Üzerlerine kıyılmış fındık veya hindistan cevizi koyalım.
Bezelye Humusu
Bezelye Humusu? Onlarca kişinin defterindeki Bezelye Humusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
bezelye
şam fıstığı
sarımsak
su
tahin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı bezelye
Bezelyeleri haşlamak için 1 çay bardağı su
5 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1/2 (yarım) avokado
1/2 (yarım) çay bardağı şam fıstığı

Hazırlanışı:
Bezelye buharda pişirilir, suyu süzülür.
Robota alınır.
İçine tahin, sarımsak, zeytinyağı, avokado, fıstık ve tuz eklenerek öğütülür.
Tabağa aldıktan sonra üzerini gönlünüzce süsleyebilirsiniz.
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş Patlıcan Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Ocak
Salata & Meze & Kanepe
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
nar ekşisi
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 patlıcan
1 kırmızı biber
3 yeşil biber
1 tutam maydanoz
1 dal yeşil soğan (Yoksa kuru soğanda olur)
2 diş sarımsak
1 domates
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberler tavada ya da fırında közlenir.
Közlendikten sonra soyularak ince ince kıyılır.
Kalan diğer malzemeler de ince ince minik minik doğranır.
Limon, sıvı yağ, nar ekşisi, tuz ve baharatlar da eklenip karıştırılarak servis tabağına alınır.
Lor Peyniri Salatası
İster tek başına bir öğün olarak isterseniz kahvaltılarda tüketebileceğiniz, renkli sunumu ile iştahınızı açacak, birbirinden lezzetli sebzeler ile kolayca hazırlayacağınız, yapımı pratik, doyurucu ve çok lezzetli bir kahvaltılık tariftir.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Lor Peyniri İle Yapılan Farklı Tarifler
Kahvaltılık Salata Çeşitleri
Soğuk ve Pratik Salatalar
Hafif ve Sağlıklı Salata Seçenekleri
Zeytinyağlı Peynirli Lezzetler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı lor peyniri
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy salatalık
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1/2 çay bardağı ceviz içi
2 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı çörek otu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Lor peyniri salatası yapımı için; ilk olarak 2 adet orta boy domates, 1 adet orta boy salatalık, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı kapya biber ve yarım çay bardağı ceviz içini minik küpler şeklinde doğrayın. Ardından 2 tutam maydanozu da ince ince doğrayın.
Diğer tarafta orta boy bir kap içine 2 su bardağı lor peyniri koyun.
Üzerine doğradığınız domatesi, salatalığı ve biberleri ekleyin.
Ardından doğradığınız ceviz içini, maydanozu, 1 tatlı kaşığı çörek otu ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
Son olarak lor salatasının üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip, kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. Salatanın tuzunu peynirin tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız kahvaltılık lor salatasını servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz.
Menemen
Menemen? Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
domates sosu
karabiber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Menemenlik domates sosu (biz yazdan hazırlamıştık)
(yoksa 2 domates, 1 yeşil biber)
4 yumurta
Tuz, karabiber, zerdeçal

Hazırlanışı:
Soğanımızı küp küp doğruyoruz.
Tavaya aldığımız tereyağı ve sıvı yağı kızdırdıktan sonra soğanlarımızı atıp kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra hazır menemenlik domates sosumuzu ilave ediyoruz ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz. (hazır sos yoksa domatesi ve doğradığımız biberleri ekliyoruz).
Suyunu çektikten sonra baharatlarımızı ve tuzumuzu ekliyoruz.
Ardından 4 tane yumurta kırıyoruz (kişi sayısına göre fazla yada az kırabilirsiniz).
Kapağını kapatıyoruz ki yumurta özdeşleşsin arada açıp karıştırıyoruz. Menemenimiz hazır.
Kaymaklı Gözleme
Kaymaklı Gözleme? Kaymaklı Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaymak
köy peyniri
peynir
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
3 yemek kaşığı kaymak
1 kase peynir (Her türlü olur ben eriyen köy peyniri kulladım)

Hazırlanışı:
Pişirilecek tavayı ocağa koyuyoruz ısınmasını sağlıyoruz bu arada biz yufkamızı seriyoruz.
Üzerine bir yemek kaşığı kaymağı yayıp peynir ilave edip dörde katlıyoruz.
Isınan tavaya koyarak arkalı önlü pişiriyoruz.
Yufkalar bitene kadar aynı işlemi devam ettiriyoruz güzel bir lezzet oldu umarım herkes beğenir.
Zerdeçallı Sebze Çorbası
Zerdeçallı Sebze Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
bulgur
havuç
karabiber
kırık pirinç
pirinç
kırmızı biber
biber
patates
sarımsak
sarımsak tozu
soğan
su
tavuk suyu
tuz
yeşil biber
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan (büyük)
1-2 diş sarımsak (veya sarımsak tozu)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet patates (büyük)
1 adet havuç
1 yemek kaşığı bulgur
2 yemek kaşığı kırık pirinç
2 çay kaşığı zerdeçal
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı su + 2 su bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Tencere içerisine zeytinyağı, üzerine küçük doğranmış soğan ve sarımsak konularak sotelenir.
Üzerine sırayla küçük doğranmış biberler, havuç ve patatesler konularak karıştırılır.
Bulgur ve pirinç ile su eklenerek kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve baharatlar eklenir. Birkaç dakika daha pişirilerek ocağın altı kapatılır. Blenderdan geçirilerek servis edilir.
Saray Lokumu
Saray Lokumu? Saray Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
fıstık
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 litre süt
250 gr margarin
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı nişasta
2 adet vanilya
1 bardak un
Kakao
1 paket krem şanti
Çekilmiş fındık, fıstık veya ceviz içi
Üzeri ve arası için hindistan cevizi
1 paket Ülker kare sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerimizden kakao hariç hepsini tenceremize alalım ve orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra hazır olan muhallebimizi soğumaya bırakalım.
Soğuyan muhallebimizin içine toz krem şanti ilave ederek çırpalım.
Muhallebimizin yarısını başka bir karıştırma kabına alalım.
Muhallebimizin 2. Kaptaki planının içine eritilmiş çikolatamızı ve 2 yemek kaşığı kakaomuzu ilave edip mikserle çırpalım.
Uzun ince borcamımızı su ile ıslatalım ve her yerine Hindistan cevizi yayalım.
Muhallebimizin sade olan kısmını döküp yayalım 5 dk dinlenen muhallebimizin arasına iç malzememizi ve Hindistan cevizini bolca yayalım.
Üzerine çikolatalı muhallebimizi ilave edip ay işlemi bu karada uygulayalım.
Uzun uzun dilimler halinde kesilen tatlımızı tahta spatula yardımı ile rulolar haline getirelim. Tatlımız hazır.
Sandal Börek
Tek başına bile oldukça doyurucu ve lezzetli olan nefis bir börek tarifimiz var! Şekliyle, lezzetiyle ve sunumuyla mest edecek sandal börek tarifi burada!
Kategori: Börek
Etiketler: sandal
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yufka
2 adet yumurta sarısı
4 adet sivri biber
9 adet kokteyl domates
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş domates
1 adet soğan
250 gram dana kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
<p>Geniş bir tavada sıvı yağını kızdırın. Doğranmış soğanları ekleyip biraz pembeleştikten sonra biberleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun. Kıymayı da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.</p>
<p>Ardından tuz, karabiber, kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.</p>
<p>Son olarak rendelenmiş domatesi de ekledikten sonra 5 dakika pişirin ve ocaktan alın.</p>
<p>Tezgaha yufkalardan birini serin. Üzerine eritilmiş tereyağını ilave edip her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla yayın.</p>
<p>Nişastayı yağlanmış yufkanın üzerine serpiştirin.</p>
<p>Diğer yufkayı da yağlanmış ve nişasta serpiştirilmiş yufkanın üzerine serin.</p>
<p>Hazıradığınız yufkalardan üçgen dilimler çıkacak şekilde bıçak yardımıyla kesin.</p>
<p>Sigara böreği sarar gibi yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmındaki üçgeni dışarıda bıracak şekilde sağ ve soldaki iki ucu birleştirin.</p>
<p>Dışarıda kalan uç kısmı yuvarlak kısmın içine doğru katlayın ve kase görünümlü yufkalar elde edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hazırladığınız yufkaları yerleştirin.</p>
<p>Hazırladığınız iç harcı yuvarlak yufkaların iç kısmına paylaştırın ve kokteyl domates ve biberle süsledikten sonra kenarlarına yumurta sarısı sürün.</p>
<p>Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.</p>
<p>Pişen böreklerinizi sıcak olarak servis edin,!</p>
Yumurtalı Patlıcan Kızartması
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Patlıcanlı Tarifler
Kızartma Yemekleri
Yumurtalı Lezzetler
Pratik Ara Sıcaklar
Ekonomik Ev Yemekleri

Malzemeler:
2 adet orta kalınlıkta patlıcan
2 adet yumurta
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
2 adet patlıcanın kabuğunu soyup, 1 cm aralıklarla halka şeklinde kesin. Tuzlu suda acı suyu çıkana kadar 15 dakika bekletin. Daha sonra suyunu süzün.
Bir kaba 2 adet yumurta kırıp, çırpın. Geniş bir tavaya sıvı yağ koyup, kızdırın. Halka şeklinde kesilen patlıcanları yumurtaya bulayıp, yağda altını ve üstün kızartın.
Kızarmış yumurtalı patlıcanları servis tabağına alıp, yanında domates sosu ya da sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Pratik Sütlü İrmik Helvası
Pratik sütlü irmik helvası tarifi, çat saatlerinizi şenlendirmeye geliyor! Haydi hazırsanız sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Helva
Etiketler: pratik
sütlü
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 büyük su bardağı sıcak su
1 büyük su bardağı şeker
1 büyük su bardağı irmik
1/2 büyük su bardağı süt
100 gram margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle su, şeker ve sütü bir kaba alıp şeker eriyene dek karıştırın.
Margarini ocağa alın ve eriyene kadar bekleyin.
Margarin eriyince üzerine irmiği dökün.
İrmiği, rengi esmerleşene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurun.
Ocağın altını kapatın ve irmiği ocaktan alıp altına bir nihale koyarak başka bir yere alın.
Şekeri eriyen su ve sütlü karışımı irmiğin üzerine yavaşça dökün ocağa almadan 1 kez karıştırın.
Tencereyi tekrar ocağa alın ve kısık ateşte karıştırmaya başlayın.
Hazır olmasına yakın kaşıkla karıştırmanız zorlaşacak ve tatlı kıvam alacaktır.
Kıvam almış helvanızı ocaktan alıp ister üzerine Hindistan cevizi serperek isterseniz de dondurma ile servis edebilirsiniz.
Fırında Ispanak Yemeği
Fırında Ispanak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
ıspanak
maydanoz
salça
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
3 veya 4 yeşil biber
1 dal maydanoz
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Tuz
1 yemek kaşığı salça
4 adet yumurta

Hazırlanışı:
İlk önce ıspanağı haşlayalım soğuyunca kıyalım (benim büyük ekmek kesme bıçağı m vardı onunla kıydım )
Daha sonra tencereye soğanı ve biberi yemeklik doğrayalım.
Yağımıza koyup biraz kavuralım.
Sonra salçayı ilave edelim ve ıspanağı koyalım iyice kavuralım.
Suyunu çekip tencereye yapışır gibi olunca domatesleri doğrayalım ve ıspanağın üzerine dökelim.
Domatesler de sulanıp suyunu çekince yağı az gelebilir belki bir yemek kaşığı daha tereyağ koyabiliriz.
En son maydanozu ince doğrayıp onu da ekleyelim ve tuzunu atıp kapatalım.
Ocağımızı küçük borcama ıspanağı dökelim.
Üzerine kaşıkla küçük oyuklar açıp buraya yumurtaları kırıp 180 derecede yumurtalar pişinceye kadar durduralım.
İçli Kete
İçli Kete? İçli Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yeteri kadar un
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) paket yaş maya
1, 5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1, 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemeler bir araya getirilip iyice yoğurulur.
Yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat mayalama bırakın. İç harcı için gerekli malzemeleri birlikte bir tavada kavurun.
Mayalanan hamurlardan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizde biraz açın ve içine kavurduğumuz undan bir parça koyup elimizle kapatalım.
Ve tekrar elimizle bastırarak biraz açalım.
Fotoğraflar daha çok yardımcı olacaktır.
Hazırladığımız keteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
Üzerine zeytin yağı yumurta sarısı karıştırıp sürelim.
Susam ve çörek otu serpip 200 derece fırında pişirin.
Kalp Kek
Kalp Kek? Kalp Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
Yarım su bardağı zeytinyağı
1, 5 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekerimizi rengi beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra yoğurt, limon kabuğu, un, zeytinyağı, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
İki Renkli Kurabiye
Çocukluğumuzun kurabiyesi. Tadı lezzeti hala damaklarımızda.
Etiketler: Ev Yapımı Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Kakaolu Kurabiye Tarifleri
Pratik Kuru Pastalar
Misafir Sofraları İçin Kurabiyeler

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
50 gr margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1,5 su bardağı pudra şekeri
Alabildiği kadar un
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 50 gr margarin, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 1,5 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 su bardağı sıvı yağ koyup, malzemeleri güzelce karıştırın. Ardından alabildiği kadar un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurun yarısını ayırın. İçine 1 yemek kaşığı kakao ilave edip, kakaolu bir hamur elde edin. Daha sonra sade ve kakaolu hamurdan birer parça koparıp, birleştirin. Elinizde hafifçe ovalayıp, yağlı fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde dizin.
170 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Pişirdikten sonra fırından çıkartıp, biraz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Etli Havuçlu Pilav
Etli Havuçlu Pilav? Etli Havuçlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
dana kuşbaşı
havuç
karabiber
pirinç
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım kaşık tereyağ
250 gr kuşbaşı dana eti
3 küçük boy havuç
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Etimizi küçük doğrayıp suyu çıkana kadar pişiriyoruz.
Üzerine yarım su bardağı kadar su ekleyip 15 dk kadar da düdüklü tencerede pişiriyoruz.
Havuçlarımızı rendeleyip sıvı yağ ve tereyağ ile hafif kavuruyoruz.
Pişen etimizi havuçların üzerine ekliyoruz.
2-3 kere karıştırıyoruz.
Ardından etin suyundan 1 bardak ekliyoruz.
Önceden ıslatmış olduğumuz pirinçi de ekleyip 1 bardak sıcak su ilave ediyoruz, kapağını kapatıp pilavımızı pişiriyoruz.
Teremyağlı Patlıcan Ve Domates Karnıyarık
Teremyağlı Patlıcan Ve Domates Karnıyarık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çeri domates
domates
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sivri biber
biber
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 adet patlıcan
7 adet orta boy domates
1 kaşık zeytintağı
3 dolu kaşık Teremyağ
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
300 gram kıyma
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
5 – 6 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
5 adet çeri domates

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyun.
Bıçağın ucuyla küçük küçük çizikler açın ve derin yağda kızartın.
Kızaran patlıcanların üzerine hafif tuz serpin.
Kağıt havlunun üzerinde yağları çekilene kadar bekletin.
Patlıcanlar soğuduktan sonra ortasını açın ve parçalanmayacak şekilde iç kısmını ezin.
Ayrıca domateslerin içini doldurmak isterseniz domateslerin baş kısmını muntazam bir şekilde kesip ortalarını oyacakla boşaltalım.
Ayrı bir tavaya zeytinyağını koyun ardından yemeklik doğranmış soğanları kavurun.
Ardından kıymayı ekleyip sotelemeye devam edelim.
Sarımsağı ince ince doğrayın, tuz ve karabiberle damak tadımıza göre tatlandıralım.
Biberleri ve domatesleri doğrayıp (içini boşalttığımız domateslerden çıkan malzemeyi de ekleyelim) harcımıza ekleme yapalım.
Domatesler kendini bırakana kadar kavurun.
İç harcı ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip, karıştırın.
Hazırladığınız patlıcanların içini hazırladığınız iç harçla doldurun.
Üzerini, domates ve biberle süsleyin.
Kalan iç harçla ise domatesleri dolduralım üst kasımını da kapatalım.
Bir kapta salça ve suyu karıştırıp, patlıcanların ve domateslerin üzerine dökün. 200 derecede 15 – 20 dakika pişirin.