mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Traliçe (Dikdörtgen Borcama Göre)
Traliçe (Dikdörtgen Borcama Göre)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
süt kreması
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 su bardağı kadar un
4 su bardağı süt
1 paket süt kreması
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Kekimiz için; önce sarılarını ayırdığımız yumurtaların beyazlarına bir fiske tuz atıp mikserle çırpıyoruz.
Şekeri ekliyoruz, beyazlar köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Sırasıyla yumurtaların sarısını ve yağı, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip kek karışımını sadece altını yağladığımız dikdörtgen borcamımıza döküyoruz.
Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz (aman ha pişerken fırının kapağını asla açmıyoruz )
Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz o soğuduktan sonra süt şeker ve kremadan oluşan sos malzemelerimizi bir tencereye alıp şeker eriyinceye kadar hafif ateşte karıştırıyoruz.
Sosumuzun ılıması yeterlidir.
Daha sonra soğuyan kekimize kürdanla delikler açıp ılık sosumuzu kekin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz ve tekrar soğumaya bırakıyoruz.
Bu sırada 1 su bardağı sütle 1 kutu krem şantiyi ( içinden 2 poşet çıkanı dan her iki poşeti de kastediyorum) çırpıyoruz ve en son süsleme de kullanabilmek için bir miktar ayırıp kalan şantiyi soğuyan kekimizin üzerini tamamen kaplayacak şekilde yayıyoruz.
Karamel sosun yapımı; teflon tavaya 7 kaşık şekeri alıyoruz ocağın altını iyice açıp şekeri karıştırarak eritiyoruz şeker sıvı hâle gelince ocağın altını biraz kısıp renginin kahverengiye dönmesini bekliyoruz.
İçine 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin ekliyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak 1 kutu süt kremasını ilave ediyoruz( bazen topaklanma yapabilir endişelenmeyin ocağın altını biraz daha açın ve karıştırmaya devam edin mutlaka eriyecektir )
Bir kaç kez kaynadıktan sonra ocağı kapatıyoruz karamelimiz ılıyınca krem şantiyle kapladığımız kekin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz.
Ayırdığımız krem şantiyle süslememizi tamamlıyoruz ( ben krema torbasına koyup ara ara şerit şeklinde pastanın üzerinde şekil yaptım sonra da kürdanla şekil verdim ).
Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Umarım açıklayıcı bir tarif olmuştur kesinlikle tam ölçüde ve tam kıvamında şimdiden deneyeceklere afiyetler olsun
Tavada Yufkasız Börek
Hamur açma derdi olmadan ve yufka kullanmadan, tavada kısa sürede pratik bir şekilde hazırlayacağınız, puf puf, yumuşacık, doyurucu, hafif ve lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Tavada Pişen Börekler
Yufkasız Hamur İşleri
Kahvaltılık Börek Çeşitleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Pratik Tava Lezzetleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr sucuk

Hazırlanışı:
Tavada yufkasız börek yapımı için; orta boy derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın.
Ardından kaba 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı silme tuz ve yarım çay kaşığı karabiber koyup, çırpıcı yardımı ile karıştırın.
Daha sonra kaba 1 buçuk su bardağı un ve yarım paket kabartma tozu ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı biraz koyu olacaktır.
Son olarak hamurun içine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 50 gr küçük küçük doğranmış sucuk ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Daha sonra 24-25 cm lik yapışmaz bir tava içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, biraz ısıtın. Ardından tavaya hazırladığınız yufkasız börek harcını dökün.
Hamur harcını spatula yardımı ile tavanın tabanına eşit bir şekilde yayın.
Tavanın kapağını kapatıp, 1 dakika kadar orta ateş üzerinde ısıtın.
Daha sonra üzeri kapalı olacak şekilde kısık ateş üzerinde tava böreğinin alt tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
Yufkasız tava böreğinin alt tarafı güzelce kızardıktan sonra büyük bir spatula yardımı ile alt tarafından alıp, düz bir tabak üzerine alın.
Ardından tavayı üzerine kapatıp, böreği ters çevirip, diğer tarafını da kısık ateş üzerinde pişirin.
Tavada yufkasız börek piştikten sonra servis tabağına alın. Dilimleyerek, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bezelye Yemeği
Bezelye Yemeği? Bezelye Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bezelye
biber salçası
salça
domates salçası
havuç
kekik
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo bezelye
1 tane soğan
2 tane küçük boy patates
1 tane havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar su
Tuz
Kekik (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Bezelyeleri ayıklayın. Sonra yıkayıp suyunu süzün. Soğanı yağda güzelce kavurun.
Sonra salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.
Bezelyeyi, patatesi ve havucu da ekleyip biraz daha kavurun.
Ardından suyunu ve tuzunu katın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak kekik ilave edin. (Kekik çok hoş aroma ve lezzet veriyor).
Havuçlu Cevizli Kek
Bu kekin verdiği "yuva" hissi ile her gününüz çok mutlu geçecek. Cevizleri önden kavurursanız daha bile lezzetli olur, bizden söylemesi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
cevizli
kek
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş elma
1 çay bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker ve vanilini köpük köpük olana dek çırpın.
Süt, sıvı yağ ve tarçını ekleyip çırpmaya devam edin.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip düşük devirde çırpın.
Rendelenmiş ve suyu sıkılmış havuç, elma ve ceviz içini ilave edip karıştırın.
Tereyağı ile yağlanmış, unlanmış kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayarda, 180 derecede 30-35 dk pişirin.
Keki fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığını atması için bekleyin. Kenarlarından destekleyerek bir tabağa ters çevirin. Kekiniz hazır.!
Kekiniz hazır.!
Bisküvili Limonlu Tatlı
Bisküvili Limonlu Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
irmik
limon kabuğu
limon suyu
margarin
nişasta
şeker
su
süt
vanilya
zerdeçal
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1, 5 paket Burçak bisküvi
100 gr margarin
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 limon suyu
2 su bardağı su
Limon kabuğu rendesi
Yarım çay kaşığı zerdeçal
(Renk vermesi için isteğe bağlı kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri kıralım rondodan toz haline gelene kadar çekelim.
Tereyağı veya margarini tavada eritelim.
Erittiğimiz yağı bisküvilerin üzerine koyup karıştıralım.
Pasta kalıbına bisküviyi yayıp bir kaşık yardımı ile üzerini düzeltelim ve buzdolabına kaldıralım.
Muhallebisi için; süt,şeker,nişasta ve irmiği bir tencereye alalım, ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Piştikten sonra ocaktan alalım ve üzerine 1 paket vanilyayı ilave edelim güzelce çırpalım.
Harcımızı bisküvinin üzerine dökelim üzerini bir kaşıkla düzeltelim.
Soğuması için bir kenara alalım.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabına kaldıralım.
Limonlu sos için; limonlu sosumuzu hazırlayalım.
2 su bardağı su,toz şeker,limon suyu,nişasta, limon kabuğu rendesi renk vermesi için zerdeçalı tencerenin içine alalım.
Ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
Limonlu sosun ilk sıcaklığı çıktıktan sonra muhallebinin üzerine kaşık yardımı ile dökelim.
İsteğe bağlı üzerine limon dilimleri ve toz Antep fıstığı şekerleme veya meyve ile süsleyelim.
Buzdolabında en az 3_4 saat dinlendirelim deneyecek olanlara.
Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi
Kuru Üzümlü Pastane Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
limon kabuğu
portakal
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu rendesi ya da portakal
1 su bardağı kuru üzüm ( yumuşaması için 10-15 dakika ıslanacak )
Aldığı kadar un ( kulak memesi yumuşaklığında )

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri,vanilya,kuru üzüm, kabartma tozu, hariç ekleyip yoğuralım.
En son bu malzemeler ekliyoruz.
Parçalara ayırırsak hamuru şekil vermek daha kolay olacaktır.
Rulo şeklinde elimizle uzatalım bu hamuru üçer parmak mesafelerle yan yan keselim.
Tepsiye dizelim,üzerine yumurta sarısını sürelim.
180 derece fırında kontrollü 25-30 dakika pişirelim.
Çok Kolay Kağıt Gibi Lavaşlar
Çok Kolay Kağıt Gibi Lavaşlar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çay
nişasta
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk tatlı kaşık tuz
1 su bardak sıcak su
1 buçuk su bardak soğuk su
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşık tereyağ
1 çay kaşık sıvı yağ
2 yemek kaşık nişasta

Hazırlanışı:
Önce sıcak soğuk su tuzu karıştırıp unu az az katıp yumuşak bi hamur yapıp ceviz büyüklüğünde bezeleyip üzerine bez atıp 10 dakika bekleyip sonra üzerine hafif bastırıp erimiş tereyağ sıvı yağ karıştırıp bezelerin biri yağlı biri boş olacak. Çünkü boş olan yağlı bezenin üzerine konacak ve bezenin birini yalayıp resimde de göründüğü gibi az bişey nişasta serpip sonra boş olanı yağlı bezenin üzerine koyup üzerini örtüp 15 dakika daha bekletip oklava ile sağa sola basıp açalım.
Zaten hemen açılıyor önceden ısınmış tavada alt üst ederek pişirelim. Hepsi bitince lavaşın arasını açalım yani bir lavaş ikiye açılıyor kahvaltı da veya neyle nasıl isterseniz öyle tüketin Afiyetle
Muhteşem Buğday (Yarma) Salatası
Muhteşem Buğday (Yarma) Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
buğday
dereotu
salatalık
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 Yemek Kaşığı Pişmiş Buğday
2 adet orta boy Salatalık
3-4 diş dövülmüş sarımsak
4-5 dal kıyılmış dereotu
1, 5-2 su bardağı yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Buğdayı akşamdan suya ıslayıp, sabah iyice pişiriyoruz.
Buğdayınız artarsa derindondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Salataklarımızı cacık yapar gibi minik minik doğrayalım.
Dereotunu incecik doğrayalım.
Yoğurt hariç tüm malzemeleri karıştıralım.
Yoğurdu ve tuzu damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
Soğuk servis yaparsanız daha lezzetli olur Şimdiden afiyetler olsun sizlere
Unlu Patlıcan Kızartması
Unlu patlıcan kızartması, panelendiği için yağ çekmeden kızaran şahane bir tarif. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Kızartma
Etiketler: unlu
patlıcan
kızartması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet orta boy patlıcan
1,5 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Patlıcanları orta kalınlıkta halka halka dilimler olacak şekilde doğrayın. Tuzlu suyun içerisinde bekletin.
Bir tabağa yumurtayı, unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın.
Patlıcanları hazırladığınız harca bulayın.
Kızartma tavasının içerisine yağı alın ve kızdırın. Kızgın yağda patlıcanların iki tarafını da kızartın.
Patlıcanların siyah suyu çıkınca sudan çıkarın. Kağıt havlu yardımıyla fazla sularını alın. Unlu patlıcan kızartması hazır.

Besin değerleri: calories: 331 kalori
Frambuazlı ve Limonlu Parfe
Parfe yazın en çok yapılan tatlılarından biri bu lezzeti evinizde kolayca yapabilirsiniz. İstediğiniz meyve ve bisküvileri kullanarak yapabileceğiniz parfe tarifi.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
200 gram frambuaz
1 adet limonun suyu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
SERVİS İÇİN
1 su bardağı ufalanmış bisküvi
3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Orta boy bir sos tenceresini yarısına kadar su ile doldurup ocağa oturtun. Su kaynadıktan sonra, üzerine cam veya metal bir çırpma kabı oturtun. Kabın suya değmemesine özen gösterin.
Yumurta ve toz şekeri, kaba alın ve çırparak pişirin. Karışım köpürene kadar çırpmaya devam edin. Ardından kabı sudan alıp limon suyu ve kabuğunu ekleyip karıştırın.
1 paket krem şanti ve 1 su bardağı sütü çırpın. Kıvam aldıktan sonra karışımı limonlu harca ekleyip karıştırın.
Silikon kalıpları su ile ıslatın. Tabanına frambuazları yerleştirin. Üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Derin dondurucuda en az 5-6 saat dondurun. Servis tabağının tabanına ufalanmış bisküvi serpin. Parfeleri yerleştirip üzerini toz antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın. Kıvam İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir? Çırpma işlemi kıvam için önemli, yeterince köpürene kadar çırpmak parfenin içine hava hapsolmasını pürüzsüz kıvamı ve kesilirken daha düzgün bir görüntü ortaya çıkmasını sağlar. Kabın suya değmemesi ise, yumurtanın pişip pütürlü bir dokuda kalmasına neden olacaktır. Tabana yerleştirilecek olan bisküvilerin fazla ufalanmaması görüntü açısından daha iyi olacaktır. Dolapta dinlendirme sırasında üzeri kapalı bir kapta bekletilmesi dolap kokusunun tatlıya geçmesini önleyecektir.
Kremalı Havuçlu Cupcake
Kremalı Havuçlu Cupcake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
hindistan cevizi
kabartma tozu
labne
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
tuz
yenibahar
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı
1 paket kabartma tozu
2 orta boy havuç
Yarım su bardağı ceviz
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
1 çimdik yeni bahar
100 gram tereyağ
2 paket labne (suyu iyice süzülmüş)
1,5 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpıyoruz.
Sıvıyağıda ilave edip bir tur daha çırpıyoruz.
Tüm kuru malzemeleri ve rende havucu da ilave edip spatula yardımı ile karıştırıyoruz.
180 derecede pişiriyoruz.
Krema için tereyağ, labne ve pudra şekerini çırpıp 10 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
Soğuduktan sonra keklerimizi dekore ediyoruz.
Kaşık Kaşık Yedirten Şalgamlı Pirinç Salatası
Kaşık Kaşık Yedirten Şalgamlı Pirinç Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır konservesi
pirinç
şalgam
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı şalgam
8 adet kornişon turşu
1 su bardağı konserve mısır
Yarım demet maydanoz
2 dal iri dal taze soğan
2 adet havuç
1 limon
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pirinçi yıkayalım. 3 yemek kaşığı zeytinyağını derince tencerenin içerisine alarak pirinçlerimizi 2-3 dakika kavurduktan sonra bir su bardağı şalgamımızı ekleyelim.
Kaynayınca altını kısarak kapağını kapatalım suyu çekene kadar pişirelim.
Pişen pirinçimizi tadına bakalım sertse biraz daha şalgam ekleyerek pişene dek pişirelim.
Ocağın altını kapatarak 20 dakika dinlemeye bırakalım.
Havuçlarımızı soyarak dilelim ve haşlayalım.
Derince kabımızı içerisine pişen pirinç, dilimlenmiş kornişon, ince kıyılmış maydanoz, soğan, haşlanmış havuç ve mısırı aşarak bir limonu sıkarak üzerine gezdirelim dilediğimiz kadar tuz ve zeytinyağını da ekleyerek güzelce karıştıralım ve servis yapalım.
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Onlarca kişinin defterindeki Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
250 gram tereyağ
1 paket yaş maya (kuru)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1, 5 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 kase peynir
(isteğe göre 1 kase rendelenmiş kaşar)
1 tutam maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilınmış olan su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınıp 5 dakika kadar bekletilir.
Karıştırdıktan sonra üzerine un hariç tüm kalan malzeme eklenip karıştırılır.
Malzemeleri yoğurulur yumuşak bir kıvam olacaktır daha sonra hemen şekil verip tepside mayalandırılır.
1 saat kadar mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atılır.
180-190 derece fırında pişirilir. (Mayalanması için 30 dakika oda ısısında 30 dakika fırının içinde 50 derecede beklettim böyle daha puf puf oldu)
El Açması Börek (Göçmen)
El Açması Börek (Göçmen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
lor peyniri
maydanoz
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
3 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (Yaklaşık 7-8 su bardağı)
Bolca sıvı yağ
Yarım kilo lor peyniri
250 gram yumuşak beyaz peynir
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 su bardağı ılık su ve 3 tatlı kaşığı tuz hamur kabında karıştırılır.
Un yavaş yavaş ilave edilir.
Hamur yumuşak olmalı.
12 bezeye ayrılırak pasta tabağı büyüklüğünde oklavayla açılır.
Aralarına bolca sıvı yağ sürülüp hepsi üst üste koyulur.
Üzerleri kapatılıp 1 saat bekletilir.
İç harç için maydanozlar doğnır, peynirlerle aynı kapta karıştırılır.
Dinlenmiş hamurlar ikişer ikişer alınarak oklava kullanmadan el ile çekilerek incecik açılır.
İç harç hamurun tek tarafına hilal şeklinde yerleştirilerek rulo şeklinde sarılır.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekler yerleştirilir.
Üzerlerine sıvı yağ sürülür. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Ben içini peynirli yaptım, siz istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
Fırında Uskumru (Temizlenmiş)
Fırında Uskumru (Temizlenmiş)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
fileto
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
uskumru
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet fileto uskumru
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Balıklarımızı yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerine hazırladığımız sosu sürüp sarımsakları ve soğanları doğrayıp üzerine ilave ediyoruz.
Daha sonra üzerine birer küçük parça tereyağ koyun.
230 derece de gözlemleyerek pişiriyoruz.
Kaşarlı Simit Poğaça
Kaşarlı simit poğaça tarifi poğaça tarifleri arasında en sevilen tariflerden biri olacak. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: kaşarlı
simit
poğaça
Porsiyon: 24

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
100 gram beyaz peynir
50 gr. kaşar peyniri
1/2 su bardağı pekmez
1/2 su bardağı su
1 kase susam

Hazırlanışı:
İlk önce un hariç tüm malzemleri iyice çırparak karıştırıyoruz.Sonra unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.(ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması lazım.)
Hamurumuzu 15 dakika mayalandırdıktan sonra bezelere ayırıyoruz.
Çay tabağı büyüklüğünde açarak içine peynirleri yerleştirip şekil veriyoruz.
pekmezle suyu karıştırıyoruz.Önce pekmezli suya sonra üzerini susama batırıyoruz ve jiletle kesik atıyoruz.
Önceden fırını ısıtıyoruz ve fırını kapatıyoruz ısınmış fırına tepsimizi koyuyoruz ve 5 dakika fırında mayalandırıyoruz.
Fırını tekrar çalıştırıyoruz 180 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Kıymalı Nar Ekşili Yaprak Sarması
Kıymalı Nar Ekşili Yaprak Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 kilo yaprak
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 er kaşık domates biber salçası
2 adet kuru soğan rendelenmiş suyu sıkılmış
1 diş sarımsak
Kimyon pul biber
Karabiber, tuz
2 kaşık salça

Hazırlanışı:
Yıkanmış pirinç ve bulguru kıymaya ilave et karıştırın.
Soğan, sarımsak, salçaları, nar ekşisini, sıvı yağ ve baharatları ilave et iyice karıştırın.
Yaprakları bir kaç kere iyice yıkayın yaprağın içlerine kıymalı içten konarak sarılır.
Üstüne salçalı sostan gezdirelim kısık ateşte 40-45 dakika arası pişirilir. Afiyetler olsun
Tepsi Pastası
Tepsi Pastası? Tepsi Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
petibör bisküvi
puding
süt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket puding
3 paket petibör
2 paket krem şanti
Süt

Hazırlanışı:
İlk önce puding paketin üzerinde yazıldığı gibi o ölçülerde süt ilave ediyoruz tencereye.
Ardından pudingi ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Tepsiye bisküvileri diziyoruz tek sıra üzerine pudingi yayıyoruz ve bu şekilde 4 kat yapıyoruz.
En üste pudingi yayıp krem şanti paketinde nasıl hazırlanacağı yazıyor o şekilde hazırlıyoruz.
Krem şantide pastanın üzerine dökülüp yayıyoruz.
6 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
İsteyen pastayı petibörü ezip de üzerini süsleyebilir.
İsteyen antep fıstığı, fındık, ceviz vs. şekilde süsleyebilir.
Kremalı Meyveli Tartolet
Pastanelerden aldığınız minik tartoletlerin tam ve eksiksiz tarifi. Üstelik daha taze olacağı garanti.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tartolet Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Tatlılar
Kremalı Tatlı Tarifleri
Davet Sofraları İçin Tatlılar

Malzemeler:
125 gr tereyağı (Soğuk olacak)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı soğuk su
1 paket vanilya
1,5-2 su bardağı arası kadar un
3 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1,5 çay bardağı toz şeker
Muz, kivi, mandalina

Hazırlanışı:
İlk olarak tart kreması için; derin bir tencere içine 3 su bardağı süt koyun. Üzerine 2 buçuk yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 buçuk çay bardağı toz şeker ve 1 adet yumurta sarısı ekleyip, iyice çırpın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Krema piştikten sonra içine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 paket vanilya koyup, karıştırıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tekrar iyice çırpın.
Tart hamuru için; derin bir kap içine 125 gr soğuk tereyağı rendeleyin. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 3 yemek kaşığı soğuk su, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı un ekleyin. Parmak uçlarınız ile tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Ardından kalan unu azar azar ilave edip, ele yapışmayan sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız tart hamurunu 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra buzdolabından çıkartıp, tezgaha serilmiş streç film üzerine yayın. Yarım cm kalınlığında olacak şekilde merdane ile açın. Açtığınız tart hamurunu yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile kesin. Az miktar yağlanmış mini tart kalıpların içine eliniz ile hafifçe bastırarak, yerleştirin. Taban kısımlarını ise çatal ile 5-6 yerden delin.
Kalıplara yerleştirdiğiniz tart hamurunu tekrar buzdolabında 15-20 dk kadar bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Mini tart hamurları piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Ardından kalıplardan yavaşça çıkartıp, servis tabağına dizin.
Tart hamurların içlerini krema ile doldurun. Kremanın üzerine muz, kivi ve mandalina dilimlerini yerleştirin. Hazırladığınız meyveli tartoletleri servis edebilirsiniz. İsteğe göre kremalı meyveli tartolet üzerine tart jölesi hazırlayıp, dökebilirsiniz.