mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yer Fıstığı Ezmeli Kurabiye
Aniden bastıran tatlı krizlerine, suçluluk hissetirmeyen, masum mu masum yer fıstığı ezmeli kurabiye tarifi ile çözüm buluyoruz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: yer
fıstığı
ezmeli
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
100 gram yulaf unu
3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
<del></del>Tüm malzemeleri büyükçe bir kaba alın ve karıştırın. Homojen görünümlü bir hamur elde edin.
Merdane yardımıyla hamuru açıp, yuvarlak kalıp ya da çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller verin.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıda serin ve 180 derecede yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Yeşil Mercimek Salatası
Mercimeği tencereye alıp, üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. Yumuşayana dek pişirip, suyunu süzün. Soğuduktan sonra üzerine kıyılmış soğan, küp doğranmış domates, zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane ekleyin. Tuzunu ayarlayıp harmanlayın. Marul yapraklarının içinde.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 dal taze soğan
1 adet domates
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limon
4 dal maydanoz
dereotu
nane
Servis için
Göbek marul

Hazırlanışı:
Mercimeği tencereye alıp, üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. Yumuşayana dek pişirip, suyunu süzün.
Soğuduktan sonra üzerine kıyılmış soğan, küp doğranmış domates, zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane ekleyin. Tuzunu ayarlayıp harmanlayın. Marul yapraklarının içinde servis yapın.
Elmalı Kurabiye (Kıyır Kıyır)
Elmalı Kurabiye (Kıyır Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
tarçın
un
üzüm
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Su bardağı ölçüsü 200 ml
250 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 buçuk çorba kaşığı pudra şekeri
3 buçuk çorba kaşığı nişasta
2 buçuk yemek kaşığı yoğurt(susuz yerinden)
2 yemek kaşığı sirke(elma üzüm farketmez)
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un(kulak memesi yumuşaklığında)
6 adet orta boy elma
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz (isteğe göre)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Un hariç hamuru için olan bütün malzemeler karıştırılır.
Sonra un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabının soğutucu kısmında 1 saat bekletilir.
Bu arada iç malzemesi hazırlanır. Bunun için elmaların kabukları soyulup çekirdekli kısmı ayıklanır.
Sonra çok derin olmayan biraz genişçe bir tencereye elmalar rendelenir.
şeker ilave edilip yüksek ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Pişirme aşamasında ilk 10 dakikalık süre zarfında elmalar suyunu bırakıyor. Sonra yavaş yavaş suyunu çekmeye başlıyor.
Elmalar tamamen suyunu çekip cızır cızır sesler gelinceye kadar pişirmeye devam. En sonunda hafif yanık şeker kokusu gelecek, çünkü kurabiyelerin kıyır kıyır olması ve tazeliğini koruması için bu aşamaya gelmesi gerekiyor. (sakın elmalar suyunu bırakınca hemen olsun diye suyunu süzdürüp dökmeyin, lezzet oranı oldukça düşer).
Elmalar suyunu tamanen çekince ocağın altı kapatılır. Hemen tarçın ve ceviz ilave edilip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Dolaptan aldığımız hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır yuvarladıkran sonra merdane ile yarım cm kalınlığında açılır. 1 tatlı kaşığı elmalı karışımdan konulur. 1 tane daha yumurta büyüklüğünde parça alınıp yine merdane ile oval şekilde açılıp kafes hamur kesici ile resimdeki gibi kesilir ve kesilen parça enine doğru biraz açılıp diğer hazırladığımız parçanın üzerine konulup su bardağı ile bastırılarak kesilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verilir kontrollü olarak 20 dakika kadar üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine hemen sıcak iken pudra şekeri elenir (ben unutmuşum siz unutmayın ) Ben 40 adet çıkardım.
Kaşarlı Tavuk Sote
Kaşarlı Tavuk Sote? Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
köri
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk incik
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk incik
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 adet patates
1 orta boy havuç
2 diş sarımsak
1 adet domates
4 yemek kaşığı Sıvıyağ
Kaşar peyniri
Pulbiber
Karabiber
Köri
Tuz

Hazırlanışı:
Sıvıyağ konulan tavaya soğan, havuç, patates jülyen şeklinde kesilerek biraz kavrulur.
Üzerine tavuklar da aynı şekilde kesilerek eklenir.
Biber ve domates de eklenir.
Tavuklar suyunu çekene kadar pişirilir.
Üzerine baharatlar istenilen oranda eklenir.
Fırın kabına alınıp önceden ısıtılmış 180° fırında 10 dk daha pişirilir.
Üzerine kaşar da eklenerek kaşar eriyene kadar pişirilir.
Bisküvili Çikolatalı Dondurma
Bisküvili Çikolatalı Dondurma? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
krem şanti
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 paket kakaolu pasta kreması
3 su bardağı süt
1,5 paket petibör bisküvi
80 gramlık herhangi bir marka çikolata

Hazırlanışı:
3 bardak soğuk süte krem şantimizi ve kakaolu pasta kremamızı döküp, mikserle çok sert kıvama gelmeyecek şekilde çırpıyoruz.
Baton kek kalıbına yağlı kağıt yerleştirdikten sonra, yaş pasta yapar gibi kat kat işleme geçiyoruz.
Önce bir kat hazırladığımız karışımdan döküyoruz ve üzerini bisküviyle kaplıyoruz.
Sonra onun da üzerine, elimizle küçük küçük kırarak çikolata ufalıyoruz.
Malzemelerimiz bitene kadar krema karışımı, bisküvi ve çikolata katlarına bu şekilde devam ediyoruz.
En sona krema karışımını bırakıyoruz ve onun da üzerini elimizle parçalayarak bisküvi kapladıktan sonra, buzluğumuza koyuyoruz.
Yemeden yarım saat önce çıkaralım ki, rahatça dilimleyebilelim.
Labneli ve Yumurtalı Kızarmış Ekmek Dilimleri
Kahvaltıya hızlı ve herkesin seveceği bir tarif yapmak isteyenler buraya. Çay demlenmeden önce hazır olan bu lezzetleri listenize ekleyin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: labneli
ve
yumurtalı
kızarmış
ekmek
dilimleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 adet domates
2 dal maydanoz
2 tatlı kaşığı labne
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı pul biber
2 dilim tam buğday ekmeği

Hazırlanışı:
Ekmekleri ekmek kızartma makinesinde veya fırında biraz kızartıyoruz ardından 1 yumurtayı az yağda pişiriyoruz.
Kızarmış ekmeklerden 1 tanesine yumurtayı, maydanoz ve domatesi ekliyoruz.
Diğer kızarmış ekmeğe labne sürüp üzerine domates, çörek otu ve pul biberi ekliyoruz.
Karamelli Cheesecake
20Dk Hazırlama Ve 1Dk Pişirme Süresiyle Toplam 21 Dakikada Karamelli Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2,5 paket burçak bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
750 gr süzme yoğurt
4 tane yumurta
200 gr şeker
125 ml süt
1 paket vanilyalı puding tozu
1 tane limonun suyu&nbsp
1 paket krema

Hazırlanışı:
1. İlk olarak tabanı hazırlıyoruz.
2. Bisküvileri rondodan geçirip tereyağıyla karıştırıp çemberli kalıbımız tabanına yayıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
3. &nbsp;İç malzeme yapılışına geçiyoruz.
4. Şeker, süzme yoğurt, süt, krema, puding tozu bunları derin kaba alıp &nbsp;el çırpıcısıyla güzelce karıştırıyoruz, sonra limon suyunu ve yumurtaları sırayla ekleyip karıştırıyoruz.
6. Dolaba kaldırdığımız tabanı dolaptan alıp &nbsp;hazırladığımız iç malzemeyi ilave edelim önceden ısıtılmış 160 derece alt üst ayarda fırına gönderdim.
7. Tam 1 saat pişiriyoruz.
10. Karamel yapılışı: Yapışmaz teflon tavaya 1 su barağı şekeri ekleyin orta ateşte kenarları sıvılaşıncaya kadar bekleyin.
11. Kenarları sıvılaşan şekerin altını en düşük ateşe alalım ve karıştıralım tamamen eriyen şekerin üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını ilave ettikten sonra 1 paket kremayı karıştırarak ekleyelim.
12.
Pastane Açması
Pastane Açması? Binlerce kişinin defterindeki Pastane Açması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
hamur mayası
instant maya
margarin
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Akı içine, sarısı üstüne)
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet instant kuru hamur mayası
Aldığı kadar un (6-7 bardak)
100 gr oda sıcaklığında erimiş tereyağı (Margarin de olabilir)
Bir miktar sıvı yağ
Susam, yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Mayayı yoğurma kabına alıp su ve sütü üzerine ekleyip mayayı açıyoruz. Sonra kalan malzemeleri de ilave edip yoğuruyoruz.
Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz ki hamuru yumuşak bir hamur olsun.
Ağzını kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Yarım saat gibi bir sürede mayalanması için bekliyoruz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi sıvı yağa batırarak biraz açıyoruz.
Çay kaşığıyla tereyağından iki kaşık yağı arasına alıp rulo yapıp kıvırarak açma şeklini veriyoruz. 20 dakika kadar tepside mayalandırıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip önceden ısınmış 180 ° fırında 25 dakika pişirip servis ediyoruz.
Elmalı Kek
Elmalı kek tarifi ile fırında pişecek enfes bir kek hazırlayacaksınız. Mutfak misler gibi kokacak. Malzemeler hazırsa mutfağa alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: elmalı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
4 adet küçük boy rendelenmiş elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Karıştırın.
Un ve kabartma tozunu da ekleyip mikserle kısa bir süre daha karıştırın.
Kabuğu soyulmuş, rendelenmiş elmaları karışıma ekleyip bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Borcama ya da 28 cm çapında yuvarlak kalıbı yağlayıp kek harcını yayın.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Çoban Kavurma (15 Dakikada Hazır)
Çoban Kavurma (15 Dakikada Hazır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
karabiber
kavurma
kekik
kırmızı biber
biber
pul biber
sarımsak
soğan
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet büyük boy soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 domates
1 diş sarımsak
Pul biber karabiber kekik
Kişi sayısına göre kavurma

Hazırlanışı:
Soğan ve biberler sotelenir.
Ardından ince doğranmış domates eklenir bir diş sarımsak ezilir ilave edilir.
Domatesin suyu çekilene kadar kavrulur.
Sonra pul biber karabiber ve kekik eklenir karıştırılır.
Sonra kişi sayısına göre kavurma eklenir.
Tencerenin kapağı kapatılır en kısık ateşte kavurmanın buz çözülene kadar pişirilir. Sonra sıcak sıcak servis edilir
Otlu Pilav
Otlu pilav nasıl yapılır? Püf nokta, en kolay tarif detayları burada! 10 dakikada hazırlanan pratik otlu pilav lezzetini keşfetmek için tıklayın!
Kategori: Pilav
Etiketler: otlu
pilav
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
2 su bardağı basmati pirinç
1 tutam tuz
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 bağ dereotu
1/2 bağ maydanoz
8-10 dal taze nane
5-6 dal taze reyhan
7-8 adet kornişon turşu
1 avuç çiğ badem

Hazırlanışı:
Otlu pilav için uygun bir tencereyi ocağa alarak ısıtın. İçerisine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Yağ eriyince 2 su bardağı suyu ilave edin ve suyun kaynamasını bekleyin.
Kaynayan suya 2 su bardağı basmati pirinci ekleyin, 1 tutam tuz serpin ve pilavı kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
Pilav pişerken ½ bağ dereotu, 1/2 bağ maydanoz, 8-10 dal nane, 5-6 dal reyhanı ince ince kıyın. 7-8 adet kornişon turşuyu küçük küpler halinde doğrayın.
Pirinç suyunu çekip yumuşadığında ocağı kapatın. Doğradığınız kornişon turşularını ve tüm taze otları sıcak pilava ekleyip nazikçe karıştırın. Tencerenin üzerine bir kağıt havlu kapatın ve pilavı demlemeye bırakın. Demlenme sırasında 1 adet limon kabuğu rendesini eklemeyi unutmayın.
Üzeri için küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin, 1 avuç çiğ bademi ekleyerek hafifçe kavurun. Demlenen pilavı servis tabağına alın, üzerine kavrulmuş bademleri serpiştirerek servis edin. Otlu pilav hazır.

Besin değerleri: calories: 430 kalori
Mısır Unlu Çörek
Mısır Unlu Çörek? Mısır Unlu Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
keten tohumu
mısır unu
un
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı mısır unu
Yarım çay bardağı keten tohumu
Tuz
Hamuru yapmak için yeterince su

Hazırlanışı:
Mısır unu, keten tohumu, tuz bir kaba alınarak üzerine hamur olana kadar su eklenip yoğrulur.
Hamurdan alınan parçalar elde inceltilerek hafif yağlanmış zeytinyağında arkalı önlü pişirilir.
Kırmızı Pancar Turşusu (Kocabaş Turşusu)
Kırmızı Pancar Turşusu (Kocabaş Turşusu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
acı kırmızı biber
biber
iri tuz
tuz
sarımsak
sirke
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Benim pancarım 1, 300 gr idi
1 su bardağı sirke (Farketmez )
1 yemek kaşığı dolusu kalın tuz
8-9 diş sarımsak
İsteğe göre 4-5 adet kırmızı acı biber

Hazırlanışı:
İlk olarak pancarımızı patates gibi soyalım istediğimiz şekli ve büyüklükte doğrayalım
Üzerini geçecek kadar su koyup haşlamaya bırakalım çatal batacak kıvama gelinceye kadar haşlayalım.
Haşlanan pancarları bir kevgir yardımıyla alalım soğumaya bırakalım. Ben 3 adet kavanoz kullandım pancarları kavanozlara koyalım.
Üzerine sirkeyi 3 kavanoza pay edelim sarımsakları aralarına serpiştirelim tuzu ılıyan pancar suyunun içine ilave edelim eritelim. İsteğe göre kırmızı acı biberi kırarak aralarına koyabilirsiniz ben koymadım kavanozlara pay edelim.
Kapaklarını sıkıca kapatıp 3-4 gün dinlendirelim. Turşumuz kullanıma hazır afiyetle tüketebilirsiniz açtıkdan sonra buzdolabında muhafaza edelim Ben iki turşumu da aynı gün kurduğum için ikisini de servis etmek istedim karnabahar turşumun tarifi sayfamdan mevcut isteyen bakıp yapabilir şimdiden deneyeceklere kolay gelsin
Klasik Hardal Sos
Damaklarda yer edecek enfes bir sos tarifimiz var! Bir kere yedikten sonra sürekli yemek isteyeceğiniz, klasik hardal sos tarifi.
Kategori: Sos
Etiketler: klasik
hardal
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
75 gram hardal tozu
25 gram tane hardal
200 mililitre su
4 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Hardal tozu ve hardal tohumunu suyla karıştırıyorz. (1 gr hardal için 2 ml su)
Bu karışımı 24 saat buzdolabında bekletiyoruz. (24 saatin sonunda sıvı karışımın daha tok bir yapısı olacaktır.)
Buzdolabından çıkardığım karışıma tuzunu ekliyoruz.
Elma sirkesini yedirerek eklemek için el blendariyla ya da rondoyla hardalları bir yandan çekerken bir yandan da sirkeyi ekliyoruz. (bu aletlerden elinizde yoksa taneli hardal sosunuz olacaktır, o da gayet güzel olacaktır).
Tel Şehriyeli Domates Çorbası
Tel Şehriyeli Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
et suyu
karabiber
konserve domates
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tel şehriye
şehriye
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı konserve domates (veya 2 adet domates rendesi)
1 çay bardağı tel şehriye
1 su bardağı et suyu
1, 5 litre kaynamış su
Biraz pul biber ve karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Bir kaç dal maydanoz

Hazırlanışı:
Sıvı yağ ve tereyağ tencereye alınır, tereyağ eritilir.
Un eklenip kokusu çıkıncaya kadar bir kaç dakika kavrulur.
Salça ve baharatlar eklenip kavurmaya devam edilir.
Kışlık konserve domates veya rende domates eklenip bir kaç tur çevrilir.
Kaynamış suyun bir kısmı ilave edilerek kıvamı açılır.
Tamamen pürüzsüz olması için blenderdan geçirilir.
Kaynamış suyun kalanı, et suyu ve tuz ilave edilip kaynatılır.
Kaynayınca tel şehriyesi eklenir ve orta ateşte pişmeye bırakılır.
Tel şehriyeler yumuşayıp çorbamız kıvam alınca ince doğranmış bir kaç dal maydanoz ekleyip 5dk daha pişiriyoruz.
Ocaktan alıyoruz. Sıcak servis ediyoruz,.
Tüm Yumurta Çorbası
Tüm Yumurta Çorbası? Tüm Yumurta Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yumurta (kişi sayısına göre değişebilir )
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı salça
4 su bardağı su
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyup ısınınca salçayı karıştırarak iyice kavuralım.
Su ve tuz ilave edelim.
Su kaynayınca yumurtaları tek tek dikkatlice kaynayan salçalı suya kıralım.
5 dk kaynayınca pulbiber ekleyelim altını kapatalım. Servise hazır
Çay Saati Kurabiyesi
Çay Saati Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki Çay Saati Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
ceviz
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
50 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker (Şeker oranı fazla gelenler azaltabilir)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
70 gr sütlü çikolata
Dövülmüş fındık veya ceviz
2 yemek kaşığı kakao
Un
Süt

Hazırlanışı:
İlk önce çikolatayı margarinle birlikte benmari usulü eritiyoruz.
O erirken yumurta, vanilya ve şekeri ayrı bir yerde mikserle 3-4 dakika çırpıyoruz.
Eriyen çikolatamızı bu karışıma ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırmaya devam ediyoruz.
Sonra yoğurma kabımıza 10 yemek kaşığı un, kakao ve kabartma tozunu ekliyoruz karıştırıyoruz.
Hazırladığımız çikolatalı karışımı kuru malzemelerin üzerine döküp spatula yardımıyla karıştırıyoruz unu sonradan hamur kıvamına göre artırıyoruz. Çok yumuşak bir hamur olacak.
Fındığı da ekleyip karıştırıyoruz ve tepsimize istediğimiz büyüklükte koyuyoruz.
190 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz. Çok sert bir kurabiye değil.
Kurabiye soğuduktan sonra sıcak sütle ıslatılır. Tamamiyle tercihinize kalmış. Süt gezdirmeden de mükemmel bir kurabiye bence
Zeytinyağlı Havuçlu Bakla
Havuçla lezzetine lezzet katabileceğiniz nefis bir zeytinyağlı karşınızda. Bu bakla tarifini mevsiminde deneyin. Şimdiden.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
havuçlu
bakla
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram bakla
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet küp şeker
1/2 su bardağı su
1/2 adet limonun suyu
1/2 demet dereotu
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Baklalar ayıklayıp yıkanır ve doğranır. Kararması için limonlu suda bekletilir.
Soğan, havuç küp küp, sarımsaklar jülyen doğranır.
Tencereye zeytinyağı konulur. Soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.
Havuçlar da biraz kavrulur ve baklalar da konulup 2 tur çevrilir.
Üzerine tuz, şeker, limon suyu, ve su da eklenip kısık ateşte pişirilir.
Ocaktan alıp servis kasesine alınır. Dereotu ile servis yapılır.
Kremalı Mantar Çorbası
Tam ölçülü bir mantar çorbası yapmak isteyenler buraya. Çorbaların en sevilenlerinden kremalı mantar çorbasını bir de bu tarifle deneyin.
Kategori: Çorba
Etiketler: kremalı
mantar
çorbası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
800 gram kültür mantarı
1 çay bardağı sıvı krema
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
1 paket krema
4-5 dal dereotu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet limon

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kapta limonlu su hazırlıyoruz. Mantarların dış kabuğunu soyup, yarım ay şeklinde doğrayıp limonlu su içinde bekletiyoruz.
Tencereyi ocağa alıp tereyağı ekliyoruz. Orta ateşte tereyağı eridikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Un kokusu çıktıktan sonra, mantarı yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayıp tencereye mantarları ekliyoruz. Mantarları da bir iki dakika kavurduktan sonra suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp mantarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Mantarlar yumuşadıktan sonra karabiberi ve kremayı ilave ediyoruz. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp,ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz.
Çorbamız servise hazır.
Glutensiz Simit Poğaça
Glutensiz Simit Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
bardak
glutensiz un
un
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
kolot peyniri
peynir
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gram tereyağ
Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı yoğurt
3 bardak mionel glutensiz un
Yarım bardak nam glutensiz un
1 tane kabartma tozu
Kolot peyniri (siz kaşar peyniri kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı su
4 yemek kaşığı pekmez
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Tereyağ eritilir tüm sıvı malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
Kalan malzemenin tamamı eklenir yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde hamurlar elde edilir, elle biraz açılır arasına iç harcı koyulur ve şekil verilir.
Pekmez ve karıştırılır şekil verilen hamur önce pekmez sonra susama batırılır.
180° fırında 20 dk pişirilir. Siz kızarana kadar kontrol edin.
Mayalı Hamurdan Yumuşacık Gözleme
Mayalı Hamurdan Yumuşacık Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
domates
maya
maydanoz
patates
pul biber
sivri biber
biber
soğan
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5-6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya (Silme)
1 çay bardağı süt
4 adet patates
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet soğan
İsteğe göre maydanoz ve dere otu
Pulbiber (Acı sevenler ekleyebilir)

Hazırlanışı:
Hamurumuzu ele yapışmayacak bi şekilde ılık su ile yoğuruyoruz.
Mayalanmasını bekleyelim.
İç harcını hazırlamaya geçelim.
İç harcı için patatesleri soyup rendeliyoruz.
Soğanı, biberi ve kabukları soyulmuş domatesi doğruyoruz.
Tuzunu ve biberini atıp karıştırıyoruz.
Sulanmasın diye süzgece koyalım.
Mayalanan hamuru küçük bezelere alıp daire şeklinde oklava ile açalım.
İç harcını hamurun yarısına yayıp yarısını üzerine kapatalım ve kızgın tavada altı ve üstü pişene kadar kızartalım. İç harcını isteyenler tavada suyunu salana kadar kavurabilirler.
Semiz Otlu Börek
Semiz Otlu Börek? Onlarca kişinin defterindeki Semiz Otlu Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
semizotu
su
taze nane
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 bağ semizotu
250 gr çökelek
2 adet kuru soğan
2 adet domates (sert)
2 adet yeşil biber
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 tutam taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
3 su bardağı su
8 su bardağı un (yarı kepekli)
Tereyağı

Hazırlanışı:
Böreğimiz için ilk önce semizotunu yıkayıp süzeğe alalım.
Sonra temiz bir bez üzerine serip kurumaya bırakalım.
Hamuru için yoğurma kabına suyu ve tuzu koyup karıştıralım ve yavaş yavaş unu ilave edelim.
Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edelim. Ben yarı kepekli kullandım siz beyaz un kullanabilirsiniz.
Hamuru 20 eşit parçaya bölelim. Elimizle yuvarlayıp üzerini unlayıp örtelim.
Semiz otunu ince ince kıyalım. Üzerine soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayalım. Domatesleri rendeleyelim. Naneyi ince ince kıyalım.
En son çökeleği, yağı tuzu ve baharatları koyup karıştıralım.
Bezeleri tek tek açıp iç koyup kapatalım. Kenarını keselim.
Teflon tavada arkalı önlü pişirelim.
Üzerine tereyağı sürüp servis yapalım. Yanında ayran ve turşu eşliğinde harika oluyor. Çok nefis bir börek oluyor tavsiye ederim. Deneyenlere.