mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarımsaklı Köfte
Sarımsaklı Köfte? Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
karabiber
kimyon
köftelik bulgur
bulgur
limon tuzu
tuz
maydanoz
mısır unu
un
sarımsak
sıvı yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı köftelik ince bulgur
2 adet yumurta
1. 5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı da normal un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı limon tuzu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıyoruz,10 dakika sonra yumurtayı, salçayı,baharatlarını, mısır ununu,normal unu da katıp iyice yoğurup güzel bir köfte hamuru hazırlıyoruz.
Sonra fındık kadar koparıp şekil veriyoruz.
Ocağımıza derin bir tencerede suyu kaynatıp içine bir tutam tuz ve yarım limon sıkıyoruz.
Tane tane kalması için köfteleri döküp 20 dakika haşlıyoruz.
Sonra süzgeçten süzüp sosunu yapıyoruz.
Maydanozlarımızı ince kıyıp yağda kavuruyoruz içine ezdiğimiz sarımsakları ve limon tuzunu eritip maydanozlarımızın üzerine döküyoruz.
Salçamızı da katıp sosumuzu pişiriyoruz.
Köftemizin üzerine gezdirip servis yapıyoruz şimdiden.
Fırında Palamut
Fırında Palamut? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Palamut Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
maydanoz
palamut
patates
salça
sıvı yağ
soğan
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy soğan
3 adet patates
1 tane büyük palamut
1 kaşık salça
1 adet domates
2 kaşık sıvı yağ
Maydanoz
100 gr tereyağ

Hazırlanışı:
Soğanları salata soğanı doğrar gibi gibi ortadan ikiye bölüp ince ince doğrayın ve borcamın ilk katını oluşturup yayın.
Patateslerin kabuğu soyulur yuvarlak şekilde ince ince doğrayıp soğanların üstüne 2. katını oluşturun.
Sıra palamutta benim balığım önceden dondurulmuştu buzluktan çıkarıp 1 saat dinlendirildikten sonra balığımı da yuvarlak dilimli kestim içini temizleyip 2 dakika kadar suda bekletip 3. kat balıklarımı dizdim. Üzerine tuzunu ekledim.
Ayrı bir kasede 1. 5 su bardağı su 1 kaşık salça sıvı yağ ile karıştırıp borcamda balıklarımın üstünde güzelce gezdirdim.
İsterseniz domatesi de yuvarlak şekilde dilimleyip süsleyebilirsiniz benim konservem vardı onu kullandım maydanozla süsledim.
Son olarak da tereyağını küp küp kesip yemeğime ekledim.
Üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak önceden ısınmış 200 derece fırında 1 saat o şekilde pişirdim artı olarak alüminyum folyoyu alıp kızarması için 15 dakika daha pişirdim. Geriye afiyetle yemesi kaldı
Kokostar Pasta
Kokostar Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Kokostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kaymak
krem şanti
krema
şeker
süt
sütlü çikolata
çikolata
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı şeker
Yarım çaybardağı zeytinyağı
1 su bardağı un
2 yemek kasığı kakao
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 paket kaymak tadında krem şanti
2 su bardağı hindistan cevizi
200 ml krema
80 gr’lık 2 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kekin hazırlanışı
Yumurta ve şeker 5 dk köpürene kadar mikserle çırpıyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekliyoruz.
30cm’lik kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip harcımızı üzerine aktarıyoruz.
180 derece kürdan temiz çıkana kadar pişmesini bekliyoruz.
Ara katı hazırlanışı
Krem santi süt hindistan cevizini iyice çırpıp dolapta kekimiz pişip soğuyana kadar dinlendiriyoruz.
Ganaj hazırlanışı
Kremamızı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp çikolataları üzerine ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Soğumasını bekliyoruz
Soğuyan keki yarım çay bardağı sütle ıslatıp kremşantili harcımızı üzerine aktarıyoruz. Düzgün bir şekilde düzeltip soğuyan ganaji üzerine aktarıyoruz. Dolapta 2. 3 saat iyice soğumasını bekleyip istenilen şekilde süsleyip servis ediyoruz.
Midye Börek
Midye Börek? Midye Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekşimik
sıvı yağ
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet hazır yufka
Sıvı yağ
Eksimik
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Resimdeki gibi yufkayı bıçakla 4’e bölüyoruz.
Sıvı yağ sürüp midye şekil veriyoruz ve eksimik koyup sarıyoruz.
Yağılı tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sürüp 180 derece fırında 25_30 dk kontrollü pişiriyoruz.
İçli Kesme İrmik Tatlısı
İçli Kesme İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kakao
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
un
üzüm sirkesi
sirke
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr.tereyağı veya margarin (oldukça yumuşak olmalı)
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 paket vanilya
Yarım paket k.tozu
1 su bardağı irmik
Yaklaşık 3, 5 -4 su bardağı un
Dışı için yoğurdunuz hamurun 4/1 i
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
100 gr.ceviz içi (orta büyüklükte doğranmış)
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir küçük dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetinizi ocağı koyun.
Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 10 dk. Kadar kaynatıp ılımaya bırakın.
Hamur için tüm sıvı malzemeleri çırpıcı yardımı ile çırpın.
Sırasıyla irmik, un, vanilya ve k. Tozunu ekleyip yoğurun. (unu kontrollü ekleyin).
Yoğurduğunuz hamurun dörtte birini başka bir yoğurma kabına alıp kakao, tarçın, ceviz ve yağı ilave edip yoğurun.
Her iki hamuruna 4 eşit parçaya bölün.
Beyaz hamuru elinizle uzunlamasına açıp diğer hamuru rulo yapıp ortasına yerleştirin ve hamuru kapatıp rulo şekli verin (yapım aşamasını resimleri kaydırarak görebilirsiniz)üzerine çatalla iz verip dilimleyin ve tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180° fırında alt üst ayarda kızartma kadar pişirin.
Tatlının ilk sıcağı çıkınca ılık şerbeti tatlıların üzerine gezdirin. Deneyince beni etiketleyip fotoğraf paylaşmayı unutmayın.
Avokado Dip Sos
Avokado dip sos tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir sos hazırlayacaksınız. Ekmek üstüne veya cipsin yanına çok yakışacak.
Kategori: Sos
Etiketler: avokado
dip
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet olgun avokado
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
2-3 adet ceviz
1/2 adet limon
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri rondoya alıyoruz ve çekiyoruz.
Bir servis kasesine alıyoruz.
Servise hazır.
Avokadolu Enginar Salatası
Avokadolu Enginar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
avokado
dereotu
enginar
hardal
karabiber
maydanoz
mısır
nar ekşisi
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet çanak enginar
1 avokado olgunlaşmış
1 kase mısır
1/2 (yarım) bağ ince kıyılmış dereotu
1/2 (yarım) bağ ince kıyılmış maydanoz
3 adet ince kıyılmış taze soğan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
3 yemek kaşığı nar ekşisi (Arttırabilirsiniz)
Karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı hardal
2 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Enginarları hafif yumuşayana kadar haşlayalım soğuyunca küp küp doğrayalım.
Avokadoyu soyup küp küp doğrayalım.
Enginar ve avokadoya maydanoz dereotu ve yeşil soğanı ekleyelim.
Sosu için bütün malzemeyi bir kabın içerisinde karıştıralım ve üzerine döküp güzelce karıştıralım.
En son mısırı ekleyelim en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim. Dinlenip sosunu içine çektikçe lezzetlenecektir.
Sütlü Mısır Çorbası
Sütlü Mısır Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı toz biber
toz biber
mısır
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kase konserve yada dondurulmuş mısır
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
4 su bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ ile unu pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından su ve sütü çırpıcı ile karıştırarak yavaş yavaş ekleyelim un topaklanmasın.
Ardından mısır ve tuzu da ilave edin bir iki taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Tereyağı ve kırmızı toz biberi yakmadan kızdırın ve çorbaya ilave edin. Afiyet bal şeker olsun inşallah.
Köz Biberli Domates Çorbası
Köz Biberli Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates sosu
kırmızı biber
biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet köz kırmızı biber
4 yemek kaşığı domates sosu
1 küçük soğan rendelenmiş
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı salça
Sıcak su
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Yağları tencereye alıp erittikten sonra unu kavuruyoruz.
Soğan ve köz biberleri de ekleyip kavurduktan sonra domates sosumuzu (yazsa direk domates rendesi de koyabilirsiniz) ve salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Sıcak suyu önce yavaş yavaş ekleyip malzemeleri iyice yedirdikten sonra kıvamını ayarlayarak suyu koyuyoruz ben yaklaşık 1-1, 2 litre koydum.
Kaynadıktan sonra altını kısıp sütü ekleyip biraz daha pişiriyoruz. En son blenderdan geçirdik ve servise hazır.
Tavada Tavuk
Yumuşacık kıvamı, birbirinden lezzetli baharatları ve sebzeleri ile kolayca hazırlayacağınız, oldukça doyurucu ve lezzetli bir tavuk yemeği tarifidir.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavada Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Pratik Tavuk Soteleri
Hızlı Akşam Yemeği Tarifleri
İki Kişilik Yemek Fikirleri
Ev Yapımı Tavuklu Sebzeli Tarifler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk but
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tavada tavuk yapımı için; öncelikle yarım kilo kemiksiz tavuk budu küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. Orta boy geniş bir tava içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğradığınız tavuk etlerini ekleyin.
Tavuk etlerini yüksek ateş üzerinde rengi dönüp, suyunu salana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra tavuk etlerini orta kısık ateş üzerinde suyunu hafifçe çekene kadar ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
Diğer tarafta 1 adet orta boy kırmızı kapya biberi ve 2 adet yeşil biberi küçük küpler şeklinde doğrayın. 2 diş sarımsağı da ince ince doğrayın.
Daha sonra tavuk etlerinin üzerine doğradığınız biberleri ve sarımsakları ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Tavanın kapağını kapatın.
Biberler yumuşayana kadar orta kısık ateş üzerinde pişirin.
Hazırladığınız tavada tavuk soteyi 2-3 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre tavuk sotenin içine soğan, mantar, domates ya da dileğiniz sebzelerden ekleyebilirsiniz.
Unsuz Brownie
Çay saatlerine yeni bir kek tarifi katılıyor! Un kullanmadan yapılan, ıslak yapısıyla sizi kendine hayran bırakacak bu unsuz brownie tarifini mutlaka deneyin.
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı esmer şeker
50 gram tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 adet vanilya
80 gram bitter çikolata
2 adet yerli muz
10 adet hurma
SÜSLEMEK İÇİN
Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kaba alın. Mikser yardımı ile iyice çırpın. Üzerine eritilip soğutulmuş tereyağını ilave edip karıştırın. Kakao, kabartma tozu ve vanilyayı katıp karıştırın.
Kıyılmış çikolata, küp doğranmış muz ve 10 dakika sıcak su ile ıslatılıp küp doğranmış hurmayı ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış küçük boy fırın kabına boşaltın. Üzerini kaşığın tersi ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin. Üzerlerine Antep fıstığı serpip servis yapın.
Meyveli Bisküvi
Nefis meyveli bisküvi tarifi sizinle!
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg tereyağı
1 su bardağı + 1 kahve fincanı pudra şekeri
1 adet limonun suyu
2 adet yumurta
5 su bardağı un
250 gram meyve şekerlemesi
100 gram kıyılmış Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tereyağı ve pudra şekerini mikserde karışıncaya dek çırpın. Sonra yumurta ve limon suyunu ilave edin. Daha sonra tüm malzemeyi ekleyip, tekrar yoğurun.
Hamuru rulo haline getirip, buzdolabında bir saat bekletin. Sonra 1 cm kalınlığında kesip, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirip, servis yapın.
Beyaz Çikolata Soslu Kakaolu Kek
Beyaz Çikolata Soslu Kakaolu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket Dr. Oetker beyaz çikolatalı sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle sosumuzu üstündeki tarife göre hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
Sırasıyla bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz en son unumuzu ve kakaomuzu ekliyoruz.
Kalıbımızı iyice yağlıyoruz 170 derece ısınmış fırınımıza kekimizi pişirmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra sıcaklığı çıkan kekimizin üstüne sosumuzu döküp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Görseli Ve Tadı Muhteşem Salatalık Reçeli
Görseli Ve Tadı Muhteşem Salatalık Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kireç
salatalık
şeker
su
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet büyük buy salatalık
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı sönmemiş kireç
Yarım çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Salatalıkları iyice yıkıyoruz, ardından kalın ve geniş şekilde soyuyoruz.
Soydumuz kabukları 4-5 cm boyunda doğruyuruz ve yaprak şekli veriyoruz.
Yaprakların üzerine ince bir bıçakla çizgiler çekiyoruz.
Kireçi 4 bardak suda karıştırıldıktan sonar 3-4 dk bekliyoruz kireç suyun altına yatsın ve üzerindeki suyu dikkatlice süzüyoruz.
Kestiğimiz yaprakları kireçli suda 5-6 saat bekletiyoruz. Ardından 10 dk serin suda bekletip 2-3 kere yıkıyoruz.
2 bardak şekerin üzerine 1 bardak su koyup yapraklarla beraber yaklaşık 1 saat kaynatıyoruz.
En son vanilya ilave edip 5 dk daha kaynatıyoruz. ( bu reçeli tatlılardada süs olarakta kullanabilirsiniz ) kireçli yerine karbonatda kullana bilirsiniz.
Oklava Kullanmadan Tel Tel Kolay Katmer
Oklava Kullanmadan Tel Tel Kolay Katmer? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 su bardağı un
2,5 bardağından biraz az ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Yeterince kaşar peyniri /beyaz peynir

Hazırlanışı:
Hamuru için un ve tuzu uygun bir kaba alalım ve azar azar su ilave edelim. Pürüzsüz yumuşacık bir hamur yoğuralım. Ben tam 2, 5 su bardağı (200ml bardak) kullandım bu sizin un kalıtesine göre değişiklik gösterebilir. Hamuru dinlendirmeden 12 eşit bezeye ayıralım.
Eritilmiş tereyağ ve sıvı yağını karıştıralım.
Elimizi yağ karışımına batıralım ve her bezeyi yağlayarak ellimizle hafif düzleştirip bir borcama koyalım.
Borcamın üzerini streçleyip 15 dak hamuru dinlendirelim. Süre sonunda tezgahı hafif yağlayalım.
Birinci bezeyi alıp ellimizi yağlı karışıma batırarak 40 cm kadar (servis tabağından biraz büyük) açalım.
Ortasına peynir koyup her iki tarifini katlayalım. Alt ve üst kısmında katlayarak kenara alalım.
İkinci bezeyi de aynı birinci beze gibi açıp kutladığımız kaşarlı olanı tam ortasına alıp yine aynı şekilde katlayıp bir tepsi üzerine alalım.
Kalan bezelerinde bu şekil hazırlayın. Bu hamurdan tam 6 adet katmer elde edeceğiz.
Hazır olan ılk hamuru alalım ve yine ellimizi hafif yağlayarak hafif bastırarak açalım. Ocağa uygun bir tava alıp ısıtalım. Katmeri.
Arkalı önlü pişirelim. Dilerseniz piştikten sonra üstüne tereyağ sürebilirsiniz. Bütün katmerleri pişirdikten sonra sıcak sıcak servis edin.
Teremyağlı Şekersiz 4 Malzemeli Lokum
Teremyağlı Şekersiz 4 Malzemeli Lokum? bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
çikolata
hurma
kavrulmuş susam
susam
teremyağ
margarin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gram çikolata
300 gram ezilmiş hurma
300 gram kabuklarından ayıklanmış badem
2 çorba kaşığı sıvı teremyağ
1 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Ben de hazır hurma vardı onu kullandım sizde yoksa hurmayı ayıklayıp rondoda macun kıvamına gelene kadar çekip 300 gramını kullanın.
Badem için de üzerine sıcak su döküp kolayca ayıklanır.
Kase su dolu tencerenin üzerine oturtulur, çikolata ve teremyağ alınır.
Benmari usulü eritilir.
Kase tezgaha alınıp içine hurma eklenip karıştırılır.
Badem de eklenip güzelce karıştırılıp aliminyon kağıdının üzerine streç film yerleştirilip harcımız yayılır.
İstenilen büyüklükte ve uzunlukta salam şekli verilir, kaldırılıp susam serpilir tekrar üzerine yerleştirilip her tarafı susama bulanır, sarılıp buzlukta 30 dakika dinlendirili.
30 dakika sonra keskin bıçakla kesilip oda sıcaklığına gelince servis edilir
Zerdeçallı Kış Çorbası
Zerdeçallı Kış Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
acı pul biber
pul biber
domates salçası
salça
et suyu
havuç
irmik
karabiber
kereviz
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
sarımsak
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 su bardağı et suyu (ya da bir tane etsuyu tablet kullanabilirsiniz)
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı irmik
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kereviz
4-5 diş sarımsak
Tepeleme 1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı ya da acı pul biber
Tuz
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye alın ve hafif rengi dönünce irmiği katın ve 4 dakika kadar kavurun.
Küp doğradığınız soğanı katın ve 7 dakika kadar daha kavurun.
Salçayı ekleyin ve salçanın kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin.
Küp doğradığınız patates, havuç, kereviz, sarımsak, baharatlar ve suyu ilave edin.
Sebzeler yumuşayınca ocağın altını söndürün.
Üzerine maydanoz serperek servis yapın.
Kıymalı Pırasalı Börek
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Kıymalı Pırasalı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Pırasalı Tarifler
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet kuru soğan (Zar şeklinde doğranmış)
500 g kıyma
500 g pırasa (Parmak kalınlığında doğranmış)
500 g kaşar peyniri (Rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
1/2 kahve fincanı sıvıyağ
Kalan börek sosu
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
1. Harç için kuru soğanı bir tavaya alarak 2 kaşık zeytinyağı ekleyin ve kavurun.
2. Kavrulmaya yakın 2 kaşık tereyağını da ilave edin.
3. Tereyağı eriyince kıymayı ekleyin ve kısık-orta ateş arası bir sıcaklıkta bir kaşıkla ezerek kavurun.
4. Kıyma suyunu çekince pırasayı üzerine ekleyin.
5. Sumak ve karabiberi de ilave ederek kavurmaya devam edin.
6. Son olarak tuzu ekleyin ve kıymalı pırasalı harcı soğumaya bırakın.
7. Börek sosundaki tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
8. Bir bütün yufkayı ikiye kesip tezgaha serin ve üzerine börek sosundan sürerek ıslatın.
9. Daha sonra kıymalı harçtan ekleyin ve elinizle yufkanın tamamına yayın.
10. Rendelenmiş kaşardan avucunuzla bir miktar alın ve üzerine serpin.
11. Yufkanın uzun kalan tarafından düz bir şekilde sarıp daha sonra gül şeklini vermek için etrafında döndürüp fırın tepsisine yerleştirin.
12. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
13. Kalan börek sosunu böreklerin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirmeye başlayın.
14. Böreğin üzerine sürülen sos kuruyunca fırını açın ve üzerine bir fırça ile sıvıyağı sürün.
15. Böreğin üstü kızarınca fırından alın.
Nefis Soğanlı Karamelizeli Alabalık (Sosuna Ekmek Bandır Bandır Ye)
Nefis Soğanlı Karamelizeli Alabalık (Sosuna Ekmek Bandır Bandır Ye)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
alabalık
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet alabalık
1-2 adet soğan
Sıvı yağ ve 2-3 kaşık tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Balıklarımızı güzel yıkayıp tuzlayalım ve yarım saat kadar dinlendirelim.
Tavamıza sıvı yağ, tereyağ ve ince kıyılmış soğanlarımızı atalım.
Üzerlerine balıklarımı yerleştirip arkalı önlü güzelce pişirelim.
Diyet Beslenmesine Uygun Börülce Salatası
Diyet Beslenmesine Uygun Börülce Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
börülce
domates
elma sirkesi
sirke
marul
maydanoz
siyez bulguru
bulgur
sumak
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı börülce
1 çay bardağı siyez bulguru
10-15 dal maydanoz
1 adet orta boy domates
3 yaprak marul
1 tatlı kaşığı sumak
1 yemek kaşığı elma sirkesi

Hazırlanışı:
Bunun için öncelikle börülce ve siyez bulgurunu haşlamalısınız. Bir tencere içinde börülce ve siyez bulgurunu 20 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan malzemeleri sudan geçirerek bir salata kasesine aktarın. Tüm yeşillikleri incecik şekilde doğrayın ve börülce eklediğiniz kaseye aktarın.
Ardından domatesi ufak ufak doğrayıp salatanın üzerine ekleyin.
1 tatlı kaşığı kadar sumak ekleyerek, salatanızı tatlandırmaya devam edin. Salatanıza elma sirkesi ekleyebilirsiniz.
Dilerseniz limon suyu ile de sosunu hazırlayabilirsiniz. Ben hazırlarken yağ ve tuz ilave etmedim. Tercihinize göre ekleme yapabilirsiniz.
Sac Tava
15Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Sac Tava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Davet Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 gram dana eti (kuşbaşı)
4 adet domates
50 gram kuyruk yağı (isteğe g&ouml;re)
1 adet kuru soğan
4 adet sivri biber (renkli biber de olur)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
2 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
1.5 &ccedil;ay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. İlk olarak domatesin kabuklarını soyun ve k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
2. Sivri biber ve soğanları yemeklik doğrayın.
3. Sarımsağı ince ince kıyın.
4. Sac tavayı ocakta ısıtın.
5. İ&ccedil;erisine sıvı yağ ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
6. Ardından biberleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
7. 2 dakika sonra kuşbaşı eti ve kuyruk yağını ekleyin.
8. Et suyunu salıp &ccedil;ekinceye kadar pişirin.
9. Etler suyunu &ccedil;ektikten sonra &uuml;zerine sarımsak ve baharatları ekleyerek 3 dakika kavurun.
10. Daha sonra k&uuml;p k&uuml;p doğranmış domatesleri de ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
11. 5 dakikanın ardından ocağı kısık ateşe alın ve 10 dakika daha pişirin.
12. Hazırladığınız sac tavayı, sıcak bir şekilde servis edin.
13.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı bulgur
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 litre su
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
Biraz sıvı yağ (3-4 yemek kaşığı kadar)
Nane, tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Soğanları ve sarımsağı yemeklik doğrayıp düdüklüde kavuruyoruz kavrulan soğanlarımıza iyice yıkadığımız meecimek pirinç ve bulgurumuzu ekliyoruz.
Karıştırdıktan sonra suyunu da ekleyip düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp yarım saat pişiriyoruz.
Tavamıza biraz zeytin yağımızı koyuyoruz üzerine unumuzu ekleyip rengi biraz dönene kadar kavuruyoruz.
Salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz,son olarak nane, tuz,pul biber ve karabiberimizi ekleyip karıştırıyoruz.
Sosumuzu çorbamıza ekleyip 5 dk kaynatıyoruz.
Eğer kıvamı koyu olursa kaynamış su ekleyebilirsiniz.
Eğer kişi sayınız azsa ölçüleri yarıya düşürün çünkü bu ölçülerle 20 kaseden fazla çorba çıkıyor.