mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Tavuk Baget
Fırında Tavuk Baget? Binlerce kişinin defterindeki Fırında Tavuk Baget Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kekik
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
sivri biber
süt
tavuk baget
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8-10 adet tavuk baget
3 adet patates
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavukları derisinden ayırıp bir kabın içine alıyoruz (isterseniz ayırmayabilirsiniz)
Patatesleri halka şeklinde doğruyoruz.
Biberleri de doğrayıp hepsini karıştırma kabına alıyoruz tavuklarla birlikte, sosumuz için malzemeleri bir kabın içine alıp karıştırıyoruz.
Tavukların üzerine döküyoruz iyice karıştırıyoruz fırın tepsisine sebzeleri aralarına gelicek şekilde yerleştiriyoruz
Kalan sosu üzerine döküp, ıslak fırın kağıdı kapatıp, 200-220 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, hepimize.
Ispanaklı Mantarlı Omlet
5Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Ispanaklı Mantarlı Omlet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Ispanaklı Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Mantarlı Tarifler
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet yumurta
8-10 yaprak ıspanak
1 adet haşlanmış patates
6-7 adet mantar
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Mantarlar tereyağında yüksek ısıda sotelenir.
2. (içine bir miktar limon suyu eklenirse kararmaz).
3. Piyazlık doğranan soğanlar eklenir ve kavrulur.
4. İnce doğranan ıspanaklar koyulur ve kavurmaya devam edilir.
5. Orta boyutta ve ince patates dilimleri elde edilir.
6. Patatesler tavaya eklenir.
7. Tuz ve baharatlar ilave edilir.
8. Elde edilen karışım ile yumurtalar bir kapta karıştırılır.
9. Tereyağlı tavaya aktarılan karışımın bir tarafı iyice pişirilir ve bir kapak yardımı ile tersi çevrilir.
10. Çevrilen tarafa rendelenmiş kaşar peyniri koyulur ve ikiye katlanır.
11. Önlü arkalı iyice pişirilir.
12. &nbsp;Dilimlenerek servis edilir.
5 Malzemeli Tavuklu Silor
Hazırlaması pratik ve sadece 5 malzeme ile hazırlanan oldukça lezzetli ve doyurucu tarifimiz ile tanışın. 5 malzemeli tavuklu silor tarifi.
Kategori: Tavuk
Etiketler: 5
malzemeli
tavuklu
silor
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yufka
2 su bardağı tavuk suyu
1 adet tavuk göğsü
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1 adet tavuk göğsünü suya koyup haşlayın, 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Bu sırada yufkayı iki tarafından ortaya kadar sarın.
Ortasından kesin. Yufkalarınız küçükse tek taraftan sarabilirsiniz. Diğer yufkaları da sarın ve 2 parmak genişliğinde kesin.
Tepsiye ya da borcama sıralayın.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar kızartın.
Ara ara kontrol edin, yakmayın. Yoğurda sarımsakları rendeleyin karıştırın.
Haşlanan tavukları elinizle didin.
Kızaran yufkalara sıcak tavuk suyunu yavaş yavaş üzerine gezdirin.
Daha sonra yoğurdu üzerine sürün didilmiş tavukları koyun. Servis edin.
Yumuşacık Çaylı Kek
Yumuşacık Çaylı Kek? Yumuşacık Çaylı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay demi
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı ılık çay demi
1 su bardağı damla çikolata
1 paket kakao
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Un ( kıvama gelene kadar)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, sıvı yağ, su, 1 su bardağı un, kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.
Çayı ilave edip, üzerine vanilya, k. tozu, ve un ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz.
Çok katı yapmamaya çalışıyoruz.
Son olarak damla çikolatayı ekleyip kağıt kalıplara alıyoruz.
Daha şekilli olsun isterseniz kek kağıtlarını silikon kek kapsüllerinin içine koyabilirsiniz yayılmadan pişer.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Yaklaşık 30 tane kek elde ettim.
Kıbrıs Tatlısı (Muhteşem Tat)
Kıbrıs Tatlısı (Muhteşem Tat)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
karbonat
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 kabartma tozu +1 çay kaşığı karbonat
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağından 1 parmak az şeker
1 paket vanilya
1 paket sade krem şanti
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti yapın. Kek hazırlanıp pişene kadar şerbetin soğuması gerekiyor çünkü.
Bir tencereye su ve şekeri dökün kaynayınca altını kısıp 10 dakika kaynatın.
Altını kapatın varsa bir paket vanilya ekleyip karıştırın ve kenarda soğumak üzere beklesin.
Kek için önce yumurta ve şekeri ardından diğer malzemeleri ekleyip orta veya büyük borcama koyun.
Borcam kullanıyorsanız yağlamanıza gerek yok.
150 derece fırında 25-30 dakika kontrollü pişirin.
Kek pişince fırından çıkarıp 1-2 dakika bekletin ilk sıcağı çıksın.
Ardından şerbeti her yerine eşit şekilde dökün.
Bu sırada muhallebiyi hazırlayın.
Krem şanti haricindeki tüm malzemeyi bir tencereye alın karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
Muhallebi kıvamına geldiğinde altını kapatın ve krem şantiyi ekleyip iyice karıştırın.
Blender ile 5 dakika çırpın. Pürüzsüz kıvama ulaşsın:)
Soğuyan şerbetli kekin üzerine muhallebiyi yayın. Her yerini kaplasın.
Üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Toz antep fıstığı, fındık, fıstık veya nar da serpebilirsiniz.
En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin ama üzerini örtmeyin buharlaşıp muhallebisi sulanabilir. ben servis esnasında tabağa meyveli sos döküp tatlının üzerine ceviz ve nar koydum.
Fırında Hamsili Pilav
Tek tek ayıklandıktan sonra iç pilav, mısır unu ilavesiyle hazırlanan fırında hamsili pilav tarifi püf noktalarına dikkat edilerek kısa sürede hazırlanıyor.
Kategori: Pilav
Etiketler: fırında
hamsili
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 gram hamsi
100 ml. zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
25 gram çam fıstığı
200 gram pirinç
40 gram kuş üzümü
400 ml. sıcak su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1/2 demet dereotu
1 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pirinci ve sap kısımlarını ayıkladığınız kuş üzümlerini ayrı ayrı kaplarda sıcak suya basın.
Hamsileri temizleyip, kılçıklarını çıkarın. İyice yıkayıp, sularının süzülmesi için bir süzgeçte bekletin.
Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve ara ara karıştırarak, soğanlar yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Çam fıstıklarını ekleyip, arada karıştırmaya devam ederek fıstıklar pembeleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
Pirinci süzüp, nişastalı suyu gidene kadar yıkayın ve süzün. Tencereye pirinci alın. Tuz ve karabiber serpip, birkaç kez karıştırın.
Kuru nane ve süzdüğünüz kuş üzümlerini ekleyip, karıştırın ve sıcak suyu ilave edin. Karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Ateşi kısıp, pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
Pilavınız pişerken, fırın kabının dibini yağlayın, mısır ununun yarısını serpiştirin. Kabın dibini, derileri altta kalacak şekilde hamsilerle kaplayın.
Pilavınızı ateşten alın. İncecik kıyılmış dereotunu ekleyin ve karıştırın. Bekletmeden kapta bulunan hamsilerin üstüne yayıp, bir kaşık yardımıyla düzeltin. Kalan hamsileri, derileri üstte kalacak şekilde pilavın üstüne dizerek, pilavı kaplayın.
Hamsilerin üzerine kalan mısır ununu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamsilerin üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız hamsili pilavı, 5-10 dakika oda ısısında dinlendirdikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 847 kalori
İncirli Cheesecake
En basit cheesecake tarifini aldık, sizler için daha lezzetli bir hale getirdik. İşte karşınızda taze incirli cheesecake tarifimiz! Afiyetler olsun!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: i̇ncirli
cheesecake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
600 gram labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı (silme) un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
8 adet incir
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Benmari usulü pişireceğiniz cheesecake için kelepçeli kek kalıbınızın alt dış kısmını kaplayacak şekilde alüminyum folyo ile sarın.
Tabanı için yulaflı bisküvileri robotta incelinceye kadar çekin.
Erittiğiniz tereyağını ve çekilmiş bisküvileri 24 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbında karıştırın.
Kalıbın hem tabanı hem de yanlarına gelecek şekilde bisküvili karışımı yayın. Ardından küçük bir kavanozun veya bir bardağın alt kısmını bastırarak düzeltin.
Bu aşamada el yardımıyla karışmın kek kalıbının tabanına ve kenarlara sıkıca yerleştiğinden emin olun.
İç dolgusu için bir karıştırma haznesine şeker, un, vanilin ve nişastayı dökün ve spatula ile karıştırın.
Labneyi bu kuru karışımların bulunduğu hazneye eklemeden önce bir çatal veya spatula yardımı ile karıştırın, ardından karıştırma haznesine ekleyin.
Mümkün olabildiğince düşük devrede ve kısa zamanlı karıştırarak labneyi karışıma ekleyin.
Ardından 3 adet yumurtayı, her seferinde bir tane olmak üzere, yavaşça bu karışıma yedirin.
İç dolgu için hazırladığınız karışımı kalıbınıza dökün.
Fırına yerleştirmeden önce içindeki hava kaba kabarcıklarından kurtulmak için kek kalıbınızı dikkatli bir şekilde tezgaha vurun.
Fırın tepsisine, kelepçeli kalıbınızı yerleştirecebileceğiniz bir kalıp yerleştirin ve içine 2-3 parmak yüksekliğe gelecek şekilde su koyun.
Su dolu kalıbın içine kelepçeli kalıbı yerleştirin ve önceden ısıttığınız 160 derece fırında pişmeye bırakın.
Cheesecake pişerken incirleri yıkayın, kurulayın, uç kısımları kesin ve ardından dörde bölün.
40 dakika sonra cheesecake üzerine kestiğiniz incir dilimlerini hızlıca yerleştirin ve 15-20 dakika daha fırına verin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve soğuduktan daha sonra dinlenmesi için buzdolabına koyun.
Servis etmeden önce üzerine bal gezdirin.!
Portakallı İrmik Helvası
En nihayetinde herkesin irmik helvası yapmışlığı vardır elbette de portakal aromalısını hiç denediniz mi? Bu halini de çok seveceksiniz.
Kategori: Helva
Etiketler: portakallı
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 paket irmik
3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
2-3 adet portakal
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırın ve hafif ateşte kaynamaya bırakın ki irmiğiniz kavrulana kadar şerbetiniz hazır olsun.
Daha sonra irmik, tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alın. Pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun.
İrmiğiniz kavrulduğunda daha önce hazırlanmış olduğumuz kaynamakta olan şerbeti bir kepçe yardımı ile irmiğinize ilave edin ve topaklanmaması için karıştırmaya devam edin.
7-8 dakika kadar yavaş ateşte karıştırarak pişirin ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
Çilek Sos
Tam da mevsimindeyken şimdi kolay ve lezzetli çilek sosumuzu yapalım, hadi başlayalım. Tatlı ve pastalarınıza o çok yakışacak.
Kategori: Sos
Etiketler: çilek
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
300 gram çilek
1 çay bardağı şeker
6-7 damla limon suyu
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Çileklerimizi yıkayıp 2 ve 3'er parçaya bölelim, ardından bir tencereye alıp üzerine şekerimizi dökelim. Tavsiyem 2-3 saat böyle bekletmeniz en az ama aceleniz var ise bekletmeyebilirsiniz.
Sonra ocağa alıp kısık ateşte sulanmasını bekleyelim, şekerler eriyip çilek suyunu saldığında limon suyu ekleyip ardından nişastayla suyu karıştırıp yavaş yavaş sosa ekleyelim, bir yandan da karıştıralım.
Bütün nişastayı ve suyu ekleyince biraz kaynatıp kıvam almasını bekleyelim. Sos kıvama geldiğinde altını kapatıp dilerseniz taneli dilerseniz blendardan geçirip kullanabilirsiniz,.

Besin değerleri: calories: 459 kalori
Ayvalı Mandalina Sulu Bebek Keki
Ayvalı Mandalina Sulu Bebek Keki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Ekmekleri
Etiketler: Bebek Ekmekleri
Bebekler İçin
ayva
buğday unu
un
elma
kabartma tozu
mandalina suyu
meyve
muz
pekmez
pirinç unu
tarçın
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
2 mandalina suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kaşık zeytinyağı
Yarım paket kabartma tozu
Çeyrek ayva rendesi (muz, elma gibi meyveler ekleyebilirsiniz)
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı pirinç unu
Yeteri miktarda buğday unu

Hazırlanışı:
Yumurta kırılır diğer malzemelerde eklenir. Fincanlar yağlanır yarıya gelecek şekilde hamurdan fincanlara paylaştırılır ve tencereye koyulur.
Yarıyı biraz geçecek kadar su eklenir ağzına temiz bir bez koyulur. Kapağı örtülür kaynayana kadar yüksek ateş kaynayınca orta ateşte 20 dakika pişirilir.
Kekleri kürdanla da kontrol ederek piştiğini anlayabilirsiniz bazen fincanlara koyduğunuz hamura göre farklılık gösterebiliyor. bebişlerimize yumuşacık miss gibi kekler hazırrr.
Teremyağlı Üzümlü Cevizli Kurabiye
Teremyağlı Üzümlü Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
üzüm
vanilin
yaban mersini
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram teremyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilin
4, 5 su bardağı un
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 su bardağı üzüm (ben üzüm ve yaban mersini karışık kullandım) zevkinize göre

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemelerimizi bir kaba alıp karıştıralım daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Dilediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Ve 175 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Dilerseniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Erişteli Tavuk Çorbası
Erişteli Tavuk Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
havuç
karabiber
kuru nane
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk but
1 adet havuç
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı erişte
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı haşladığımız tavuk suyu
Tuz
karabiber
kuru nane

Hazırlanışı:
Tavuğun üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım. Haşlandıktan sonra didikleyip kenara alalım. Suyunu da ayıralım.
Havucu rendeleyelim. Tencereye sıvı yağını alıp havucun rengi dönünceye kadar kavuralım.
Unu da ekleyip karıştıralım. Suyunu ekleyelim. Ardından tavuğu ve erişteyi de ekleyip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
Çorbamız kaynadıktan sonra ocağın altını kısık şekilde pişirelim.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi de ekleyip piştikten sonra ocaktan alalım. Lezzeti garanti bir tarif. Deneyeceklere.
Kupta Tiramisu (Şahane Kremasıyla)
Kupta Tiramisu (Şahane Kremasıyla)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
nişasta
portakal kabuğu
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
15-16 adet kedi dili bisküvi
1 bardak sıcak su veya süt
1 paket 3’ü bir arada kahve
4. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5-6 yemek kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilin
Yarım portakalın kabuğunun rendesi
3 dolu yemek kaşığı labne peynir
Üzerine elemek için; 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Önce krema için labne, tereyağ, vanilin hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak kremayı pişirelim.
Topaklanmaması için sütün hepsini tek seferde koymamanızı önce 2 bardağını koyup iyice karıştırıp malzemeler özleşince diğer malzemeleri eklemenizi tavsiye ederim.
Krema kaynayınca altını kapatıp tereyağ ve vanilin ekleyip karıştıralım.
Bisküvileri ıslatmak için kahve, sıcak süt veya suyu karıştıralım.
Kedi dili bisküviyi 2 veya 3 parçaya kırıp kahveye batırıp kupun dibine yerleştirelim.
Üzerine 1 kepçe kadar krema dökelim.
Tekrar kahveye batırılmış bisküvi parçaları dizip tekrar üzerini kremayla kaplayalım.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirelim.
Üzerine kakao eleyip servis edelim.
Teremyağlı Sarı Şekerim Pastası (Borcamda)
Teremyağlı Sarı Şekerim Pastası (Borcamda)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
limon
mandalina
meyve
mısır nişastası
nişasta
portakal
şeftali
şeker
sıvı yağ
süt
teremyağ
margarin
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet küçük boy yumurta (büyük olmasın)
Yarım bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 bardaktan biraz fazla galeta unu(1+1/4)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1, 5 bardak soğuk süt
3, 5 bardak süt
1 Türk kahve fincanı mısır nişastası
1 yemek kaşığı dolusu un
1 Türk kahve fincanı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı teremyağ
500 gr kadar sarı meyve (blenderdan geçirerek püre haline getirin yada meyvelerin suyunu sıkarak kullanın) Ben şeftali kullandım ama limon, portakal veya mandalina suyuyla denemenizi öneririm daha lezzetli olacaktır buna eminim.
1 yemek kaşığı nişasta
Gerekirse damak zevkine göre şeker (Meyvem tatlı olduğu için ben şeker kullanmadım.)

Hazırlanışı:
Şerbeti için 1, 5 bardak süte yarım su bardağı şeker katılarak şeker eriyene kadar karıştırılır ve kek pişinceye kadar buzdolabına kaldırılır.
Keki için; yumurtalar ve şeker en az 5 dk mayonez kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
Vanilya, sıvı yağ ve yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
En son galeta unu ve kabartma tozu ilave edilerek son bir kez daha çırpılıp yağlanmış orta boy bir borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dk altın sarısı rengini alana kadar pişirilir. (Bu süre fırından fırına değişiklik gösterebilir. Kürdan testi yapmanızı öneririm. Keke kürdan batırılıp temiz çıktığı takdirde kekiniz pişmiş demektir).
Fırından çıkan sıcak keke, soğuk süt şerbeti eşit bir şekilde dökülür ve bir kenarda bekletilir.
Bu arada küçük bir tencereye süt, şeker, hindistan cevizi ve nişasta, un alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan alınır sıcakken şerbetli kekin üzerine eşit şekilde yayılır.
Soğuması için kenarda bekletilir. Bu esnada küçük bir tencerede meyve suyu veya püresi, nişastayla ve gerekirse şekerle birlikte hafif koyu kıvama gelene kadar pişirilir.
Sos ocaktan alınarak pastanın üzerine yayılır.
Pasta mümkünse bir gece buzdolabında bekletildikten sonra süslenerek servis edilir.!
Tahinli Dolama
Tahinli Dolama? Tahinli Dolama Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
kavrulmuş fındık
fındık
kuru maya
su
susam
süt
tahin
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
½ su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı silme kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
Yaklaşık 5 su bardağı un
½ su bardağı yoğurt
½ su bardağı ayçiçek yağı
½ su bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz
2 su bardağı tahin
1 su bardağı kavrulmuş fındık
1 yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Ön maya için;Bir karıştırma kabında ılık su, maya ve toz şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
Hamuru için;Ununuzu bir karıştırma kabına alın ve ortasını açın.
İçerisine yoğurt, ayçiçek yağı, süt, yumurta, ön maya ve toz şekeri ilave edip önce bir çatal yardımıyla ardından elinizle iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru karıştırma kabınızın içerisine koyun ve hiç hava almayacak şekilde streç filmle kapatarak 1 saat mayalandırın.
İç harcı için;Tahin, ayçiçek yağı, toz şeker ve fındığı bir parçalayıcının içerisine alın.
Her şey birbirine geçene kadar parçalayıcıdan geçirin.
Birleştirmek için;Mayalanan hamurunuzun mayasını atmak için birkaç tur yoğurun.
Hamurunuzu 3 eşit parçaya bölün.
Un serptiğiniz tezgahınıza ilk parçayı alın ve merdane yardımıyla ince olacak şekilde dikdörtgen açın.
Bütün hamurları bu şekilde açın.
İlk hamuru tezgahınıza alın ve tahinli harçtan sürün.
Üzerine ikinci hamuru yerleştirin ve tekrar tahinli harçtan sürün.
Üzerine üçüncü hamuru yerleştirin ve elinizle bastırarak hamurları birleştirin.
Bir merdane yardımıyla hamurunuzu hafif hafif açın.
Hazırladığınız hamurdan iki parmak genişliğinde 12 adet şerit kesin.
Hazırladığınız şeritleri kendi etrafında burarak çevirin.
Ardından kendi etrafında döndürerek gül böreği şekli verin.
Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize hazırladığınız hamurları dizin.
Hamurlarınızın üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve 10 dakika tepsi mayalaması için bekletin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Muzlu ve Yulaf Ezmeli Nefis Kahvaltılığım
Muzlu ve Yulaf Ezmeli Nefis Kahvaltılığım? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
dut kurusu
fındık
muz
süt
tarçın
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1, 5 çay bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 avuç dut kurusu
3-4 adet badem
3-4 adet ceviz
3-4 adet fındık
Yarım muz
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Önce yarım muzu bir çatal yardımıyla ezdim.
Kuruyemişleri de rondodan geçirerek küçük parçalar haline getirdim fakat un gibi değil biraz büyükçe olmasını istedim.
Yulaf, ceviz, fındık, badem ve dut kurusunu ekleyip karıştırdım.
Sütü ekleyip tekrar karıştırdım.
Son olarak da tarçını ekleyip karıştırdım.
Kokusu ve tadı nefis oluyor:)
Bebekler İçin Sebzeli Un Çorbası
Bebekler İçin Sebzeli Un Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
havuç
kimyon
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tel şehriye
şehriye
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet küçük patates
1 adet küçük havuç
1 minik soğan
2 diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı salça
1 yemek kaşığı tel şehriye
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
Sıcak su

Hazırlanışı:
Un sıvı yağda kavrulur.
Soğan, patates ve havuç küp küp doğranmış olarak sarımsaklar ise bütün bir şekilde tencereye eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
Sarımsakların tadını daha iyi vermesi ve blendırdan geçirmeden önce rahatça içinden ayırabilmek adına bütün olarak kullanmayı tercih ediyorum.
Salça ve kimyon eklenerek birkaç dakika daha kavrulur. Karışması sağlanır.Sıcak su eklenir.
Sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakılır.
Yumuşayan sebzelerin ezilmesi için çorba blendırdan geçirilir.
Bebek için sarımsak ağır olabilir diye düşünenler bu aşamanın başında sarımsakları karışımın içinden çıkartabilirler.
Homojen hale gelen çorbamıza tel şehriye eklenerek tekrar birkaç dakika pişirilir.
Şakşuka (Kızartmadan Sosunda Pişen)
Şakşuka (Kızartmadan Sosunda Pişen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biberiye
çarliston biber
biber
domates
kabak
kapya biber
karabiber
kekik
kuru fesleğen
patates
patlıcan
salça
sarımsak
tarçın
tatlı biber salçası
toz biber
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy çarliston biber
1 adet büyük boy kapya biber
1 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy patates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
5 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı dolusu salça (Tatlı biber salçası kullandım)
2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak granül
1 çay kaşığı toz şeker
1 fiske tarçın

Hazırlanışı:
Patlıcanın baş kısmını alıp dörde bölerek küp küp kesiyoruz ve 1 tatlı kaşığı tuz koyduğumuz suyun içinde 10 dakika bekletiyoruz.
Bu sırada kabağı ve patatesi soyup küp küp kesiyoruz.
Biberleri ortadan ikiye bölüp yaklaşık 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
Patlıcanı süzüp diğer tüm sebzelerle birlikte uygun bir tencereye alıyoruz.
Zeytinyağı ve tuz ilavesini yapıp tencerenin kapağını kapatarak orta büyüklükte ocakta orta ateşte ara ara karıştırarak 10 dakika soteliyoruz.
Bu sırada sosu için domateslerin kabuklarını soyup rondoya koyuyoruz ve tüm baharatları, salça ve zeytinyağını ilave edip çekiyoruz.
Sotelediğimiz sebzelerimize sosumuzu ilave edip harmanlıyoruz ve tekrar kapağı kapalı şekilde orta büyüklükte ocakta orta ateşte 15 dakika (domatesler suyunu çekene kadar) ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz yahut yoğurt ilavesi yapabilirsiniz.