mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fit Fırın Muhallebi
Fit fırın muhallebi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fit
fırın
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
30 gram yulaf ezmesi
15 gram mısır nişastası
1/2 paket vanilin
400 mililitre yarım yağlı süt
50 mililitre su
20 gram bal
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı:
Bal ve Hindistan cevizi yağı hariç diğer malzemeleri karıştırıp, ocağa alıp pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın, ilk sıcağı geçince bal ve Hindistan cevizi yağını ekleyin. İyice karıştırıp fırın kaplarına paylaştırın.
Fırın kaplarını tepsiye koyun, kapların yarı hizasına kadar kaynar su koyun.
Önceden 200 dereceye ısıtmış olduğunuz fırının üst rafına yerleştirip üzerleri kızarana kadar pişirin.

Besin değerleri: calories: 87 kalori
İnegöl Köfte
Türk mutfak tarihinin en köklü yemek türlerinden olan köfteler, bölgeler arasında çok farklı tatlarda ve şekillerde çıkar karşımıza. Bursa yöresine özel lezzetiyle İnegöl köfte tarifi
Porsiyon: 18 porsiyon

Malzemeler:
1 adet soğan 400 gram dana kıyma (kaburga kısmından) 100 gram orta yağlı kuzu kıyma Beşer gram karbonat ve tuz
KIZARTMAK İÇİN 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
Soğanı rendeleyip fazla suyunu sıkın ve yoğurma kabına alın. Kıymaları, karbonatı ve tuzu ilave edip 20 dakika macun kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
Üzerini streç film ile kaplayarak en az 12 saat buzdolabında bekletin (24 saate kadar buzdolabında bekletebilirsiniz). Sürenin sonunda harçtan cevizden biraz daha büyük bezeler koparın.
İnce uzun parmak şeklinde rulolar yapın. Kızartmak için yağı geniş bir tavaya alın. Orta ısıda yağ ısınınca köfteleri tavaya sıralayın. Ara sıra tavayı sallayarak kızartın. Arzuya göre yanında sumaklı soğan piyazı ve turşu ile servis yapın.
Hurmalı Atıştırmalık
Hurmalı Atıştırmalık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
fındık
fıstık
hindistan cevizi
hurma
kakao
tahin
yulaf
Porsiyon: 7

Malzemeler:
12 adet sıcak suda bekletilmiş hurma
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı yulaf
1 çay kaşığı kakao
1 avuç damla çikolata
Eritilmiş bitter veya hindistan cevizi
Fındık, fıstık veya badem

Hazırlanışı:
Sıcak suda bekletilmiş hurmaları eziyoruz ve üzerine bitter hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Kıvamını almış harcı top hâline getirip arasına fındık fıstık ne dilerseniz koyuyoruz.
Ve ister hindistan cevizine ister bittere bulayıp buzlukta 10 dk bekletip yiyoruz afiyetler olsun.
Tavada Süt Dana Pirzolası
Tavada Süt Dana Pirzolası? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Et Yemekleri
karabiber
süt
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 dilim kalın süt dana pirzolası
Tuz
karabiber
Dip tutmayan ızgara tava (Yağ kullanılmıyor)

Hazırlanışı:
Pirzolalar yıkanıyor kağıt havlu ile iyice kurulanıyor.
Tava yüksek ateşte iyice ısıtılıyor.
Pirzolalar arkalı önlü tuzlanıyor. Karabiber serpiliyor.
Tava iyice ısınınca pirzolalar koyuluyor.
Bir tarafı 3 dk mühürleniyor. Tavadan alınıyor.
Tava kağıt havlu ile kurutuluyor.
Isısına tekrar ulaşınca öteki taraf 3 dakika mühürleniyor.
Bu işlem arkası için önü için ve kenarları için nar gibi kızarana kadar (yaklaşık 20 dka) tekrarlanıyor. Bu şekil içi pembe kalacaktır. (Etin kalınlığına bağlı bizim pirzolalar yaklaşık 500er gramm dı)
Pembe istemiyorsanız bizim 1 tanesiyle yaptığımız gibi ortadan kesip iç kısmını da mühürlüyorsunuz.
Terbiyeli Sebze Çorbası
Evde kolaylıkla yapabileceğiniz, hem lezzetli, hem de sağlıklı bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Terbiyeli Çorba Çeşitleri
Sağlıklı Sebze Çorbaları
Kış Ayları Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Pratik Akşam Yemeği Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet küçük boy kapya biber
1 adet orta boy soğan
1/2 adet kabak
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5,5 su bardağı su
Tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1/2 limon suyu
1 yemek kaşığı tepeleme un

Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Üzerine öncelikle ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip, 1 dakika kavurun. Ardından doğranmış havucu koyup, 2 dakika kavurun.
Daha sonra tencereye doğranmış patatesleri ekleyip, 2 dakika daha kavurun.
Son olarak doğranmış kabağı ve kapya biberi de koyup, 1 dakika daha kavurun.
Kavurduğunuz sebzelerin üzerine 5 buçuk su bardağı sıcak su dökün. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için; çukur bir kaba 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, yarım limon suyu ve 1 yemek kaşığı tepeleme un koyup, iyice çırpın. Daha sonra kaynayan çorba suyundan bir kepçe kadar alın. Terbiyenin içine koyup, iyice karıştırarak, terbiyenin ılımasını sağlayın.
Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Terbiyeli sebze çorbası kaynadıktan sonra içine damak tadınıza göre tuz ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Çorbayı güzelce karıştırın.
Hazırladığınız terbiyeli sebze çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Adana Kebap (Ev Yapımı)
Adana Kebap (Ev Yapımı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
acı pul biber
pul biber
kapya biber
biber
karabiber
kuyruk yağı
orta yağlı dana kıyma
kıyma
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram orta yağlı dana kıyma ( Kuzu da olur )
150 gram kuyruk yağı
1 tane kapya biber
2 yemek kaşığı acı pul biber (İsteğe bağlı )
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kıymayı bir kaba alıp, içerisine kuyruk yağını ekleyip bıçak ( satır ) yardımı ile kıyalım. ( kuyruk yağından biraz kenara ayıralım şişlere sürülecek ).
Minik minik doğradığımız kapya biberi, pul biber, toz biber, karabiber ve tuz ilave edip kıymamızı güzelce yoğuralım.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendikten sonra, elimizi hafif ıslatarak, kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, kuyruk yağı ile yağladığımız şişlere elimizle bastırarak kıymayı yayalım. ( çok ince ve çok kalın olmayacak )Biz mangal da yaptık dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz.
Söğüş, közlenmiş kapya biber, yeşil biber, domates ve lavaş eşliğinde servis ettim
Tarçınlı Rulo (Cinnamon Rolls)
"Cinnamon Rolls" olarak bilinen hafif tatlı çöreklerden bahsediyoruz. Mis kokulu tarçınlı rulo ya da tarçın ruloları kulağınıza daha tanıdık gelebilir.
Kategori: Çörek
Etiketler: tarçınlı
rulo
(cinnamon
rolls)
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket kuru maya
4 su bardağı un
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı labne peyniri
1 paket vanilin
6 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tarçınlı rulo hamuru için 1 su bardağı ılık süt, 1/2 su bardağı toz şeker ve 1 paket kuru mayayı karıştırın. Karışıma 2 adet yumurta ve 3 yemek kaşığı tereyağı da ekleyin. Islak karışıma 4 su bardağı unu azar azar yedirin ve hamuru bir kap içerisinde 15 dakika yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde bir saat kadar mayalayın.
Mayalanan hamuru yağlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Hamurun içine 3 yemek kaşığı yumuşak tereyağını sürün, üzerine 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı tarçını da serpin.
Hamuru kalın rulo şeklinde sarın ve 2-3 parmak genişliğinde kesin. Hamur parçalarını aralarında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin üzerini bir bezle örtün ve yirmi dakika ikinci kez mayalayın.
Mayalanan hamuru 180 derecelik fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Çöreğin üzeri için 4 yemek kaşığı labne, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin ve 6 yemek kaşığı pudra şekerini çırpın.
Tarçınlı rulo hazır. Hafif ılınınca kremayı üzerine sürerek hazır hale getirin. Tarçınlı rulo hazır!.

Besin değerleri: calories: 428 kalori
Keşkek
Anadolumuzun neredeyse her yöresinde hazırlanan nefis bir ana yemeği. Düğünlerde, bayramlarda en özel zamanlarda hep keşkek yapılır. Tadı damağınızda kalacak en özel yöresel tariflerden biri.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Yöresel Anadolu Yemekleri
Kuzu Etli Ana Yemekler
Buğdaylı Tarifler
Nohutlu Yemek Tarifleri
Davet Sofrası Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
300 gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ılık süt
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyup, ısıtın. Üzerine 300 gr kuşbaşı doğranmış kuzu etini koyup, 15-20 dk kavurun.
Kavurduğunuz etin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Soğanı et ile birlikte 5 dk daha kavurun.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kavurun.
Ardından tencereye 2 su bardağı haşlanmış nohut koyun.
Nohutların üzerine çıkacak kadar sıcak su döküp, kısık ateş üzerinde 30 dk kadar pişirin.
Akşam suda bekletilen buğdayı ocak üzerine alın.
Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ve az miktar tuz koyun.
Kısık ateş üzerinde buğdaylar çatlayana kadar 25-30 dk pişirin.
Buğday piştikten sonra ocaktan alın.
Üzerine 1 su bardağı ılık sütü azar azar dökün.
Buğdayı tahta kaşık ya da püre ezicisi ile orta kıvamda ezin.
Hazırladığınız keşkek yemeğini sıcak olarak servis tabağına koyun. Üzerine etli nohuttan koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre kuzu eti yerine tavuk eti de kullanabilirsiniz.
Jambonlu Ekmek Dilimleri
Sabah kahvaltısında denenecek ve kesinlikle beğenilecek jambonlu ekmek dilimleri tarifini, fırın yerine tost makinesinde de kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: jambonlu
ekmek
dilimleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
10 dilim ekmek
1 adet sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10 dilim jambon
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı incecik kıyılmış maydanoz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tost makinesinde ekmek dilimlerinin sadece bir tarafını kızartın.
Sonrasında kenara alın. Ters çevirip kızarmış taraflarına ortadan ikiye kesilmiş sarımsak ve zeytinyağını sürün.
Ekmek dilimleri üzerine sırasıyla; jambon dilimlerini yerleştirin.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri, incecik kıyılmış maydanozu ve karabiberi serpiştirin.
Yeniden tost makinesine dizdiğiniz ekmekleri, kaşar peyniri eridiğinde afiyetle yiyin.
Karışık Enfes Yoğurtlu Salata
Karışık Enfes Yoğurtlu Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kimyon
kıvırcık
makarna
marul
mayonez
mısır
mor lahana
lahana
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet mor lahana(küçük)
Yarım demet kıvırcık marul
1 su bardağı haşlanmış makarna
Yarım su bardağı mısır
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı mayonez
Tuz
Bir tutam kimyon
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle mor lahanayı tuzda ovup 10 dk bekleyin.
Daha sonra tüm malzemeleri katarak, yoğurt ve mayonezini de ekleyerek damak tadınıza göre tuzunu ve kimyonunu ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız salatayı servis sunumuna alıp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Kış Çorbası
Kış Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Kış Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
kırmızı toz biber
toz biber
nane
nohut
tereyağı
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış nohut yeşil mercimek
Yarım çay bardağı ile erişte
2 kepçe yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un
2 kaşık tereyağ
1 kaşık tepeleme nane,kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Buğdayı 1 kg su ile iyice pişirin.
İçine daha önceden haşladığımız mercimek ve nohutu ilave ediniz.
Erişteyi de ilave ettikten sonra yoğurt ve unu 2 bardak su ile iyice çırpın ve yavaş yavaş tencereye dökünüz iyice karıştırarak kaynamaya başlayınca 2 dakika sonra altını kapatınız.
1 kaşık tereyağını eritip naneyi ilave ederek çorbanın içine döküp karşılaştırınız.
Servis yapıldığı zaman 1 kaşık tereyağ eritip toz biberi ilave edin ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek
Fıstık ezmeli karamel soslu iki renkli kek tarifi ile karşınızdayız. Yumuşacık lezzetiyle ve dokusuyla karşınızda o tarif!
Kategori: Kek
Etiketler: fıstık
ezmeli
karamel
soslu
i̇ki
renkli
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı krema
2 yemek kaşığı tuzsuz fıstık

Hazırlanışı:
Kek kalıbı yağlanıp unlanır. Geniş ve derin bir kapta yumurtalar çırpma teliyle çırpılır. Sıvı yağ, süt, yoğurt ve fıstık ezmesi eklenerek karıştırılır.
Un, kabartma tozu, vanilya, tuz elenerek eklenir ve çırpmadan karıştırılır. Kek karışımının 3/4 ü kalıba dökülür. Geri kalana kakao eklenir, karıştırılır.
Kakaolu karışım sade karışımın üzerine dökülür ve bir çatalla içten dışa çevrilir. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 35-40 dakika pişirilir. Kürdan batırıldığında üzerinde birkaç kırıntılı çıkıyorsa pişmiştir. İlk sıcaklığı çıkınca servis tabağına ters çevrilip soğumaya bırakılır.
Fıstıklar orta ısıda kavrulur ve kenara alınır. Şeker yapışmaz tavada orta ısıda hiç karıştırmadan eritilir. Kenarlarından hafif renk almaya başlayınca tava sağa sola eğilerek şekerin karışması sağlanır.
Karamel rengini alınca (çok koyulaşmasın) tereyağ ve sıvı krema döküp karıştırılır (Şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir. Bu esnada dikkatli olunmalıdır). En son fıstıklar eklenip karıştırılır. Karamel sos ılınınca kekin üzerine dökülür.
Balon Poğaça Puf Puf Nefis
Balon Poğaça Puf Puf Nefis? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 küçük paket kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Üzeri için yumurta sarısı (Beyazı hamura EKLENMEYECEK!)
1 kase beyaz peynir-lor-kıyılmış maydanoz karışımı)
Susam-çörekotu

Hazırlanışı:
Tuz ve un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır, karıştırılır.
Birkaç dakika sonra tuz ve un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.
Ilık bir ortamda üzeri kapatılarak 45 dakika mayalandırılır.
Cevizden biraz büyük parçalar alınır, elde biraz genişletir, susam-çörekotu serpilir, iç harçtan koyularak iki ucu ortaya getirilir ve kapatılır.
Kapatılan kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizilir.
Yumurta sarısı sürülerek fırında 250 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Ekmek Kadayıfı
Ekmek Kadayıfı? Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
krem şanti
limon suyu
peksimet
şeker
su
süt
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz krem şanti
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr tel kadayıfı
80 gram tereyağı
1 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet peksimet
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
3-4 damla limon suyu
1 paket toz krem şanti
400 ml süt (Krem şanti paketinde belirtilir )
Renkli truf

Hazırlanışı:
Şeker, su, limon suyu ve tarçın bir tencereye alınır ve 10 dk kaynatılarak şerbet hazırlanır. Soğumaya bırakılır.
Kelepçeli kalıp tereyağı ile yağlanır.
Kadayıfın yarısı tabanına döşenir ve iyice bastırılır.
Rondoda çektiğimiz ceviz, peksimet, şeker karışımı üzerine dökülür.
Kadayıfın kalan kısmı üzerine eklenir ve iyice bastırılır.
Ufak parçalara kestiğimiz tereyağı tatlının üzerine her kısmına gelecek şekilde eklenir.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Soğumuş şerbet sıcak tatlının üzerine dökülür.
Mikserle süt ve toz krem şanti çırpılır, şurubunu çekmiş ve soğumuş tatlının üzerine dökülür.
Tatlı buzdolabında 2 saat bekletilir ve ardından servis edilir.
Pudingli Milföy Tatlısı
Pudingli Milföy Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
file badem
badem
milföy hamuru
pudra şekeri
vanilyalı puding
puding
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket hazır milföy hamuru
1 paket vanilyalı puding
1 avuç file badem
1 adet yumurta sarısı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle vanilyalı puding pektin arkasında yazdığı şekilde hazırlanır ve bir kenara soğumaya bırakılır.
Sonrasında biraz un serptiğimiz tezgaha milföy hamurunun bir paketi yayılır ve merdane yardımıyla dikdörtgen şekli bozulmayacak şekilde biraz açılır (Ben direk dikdörtgen milföy aldım sizde kare varsa birleştirebilirsiniz)
Soğuyan milföyün üzerine vanilyalı puding eşit bir şekilde sürülür.
Diğer paket milföyde biraz açılır pudingli milföyün üzerine kapatılır. İki parmak olacak şekilde şeritler kesilir.
Elimizle spiral şekilde ince kıvırıp sonra gül şekli verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirilir.
Fesleğenli Patlıcanlı Lazanya
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Fesleğenli Patlıcanlı Lazanya Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Farklı Sebze Yemekleri
Patlıcanlı Tarifler
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Fırın Yemekleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket lazanya
2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
4 adet kemer patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı&nbsp
4-5 adet iri domates
3 diş sarımsak
1/2 demet fesleğen
Kızartmak için sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz + karabiber&nbsp;&nbsp
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı un
500 ml süt
Muskat rendesi
1/2 çay kaşığı tuz + karabiber tozu

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları şeritli soyduktan sonra küp küp keserek sıvı yağda kızartın.
2. &nbsp;Sarımsakları ezin ve bir tencereye alarak zeytinyağında bir dakika çevirin.
3. &nbsp; Rendelenmiş domatesi ilave ederek kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.
4. Sonra tuz, karabiber, ince kıyılmış fesleğen ve kızarmış patlıcanları ekleyin.
5. Beşamel sos için tereyağını bir sos tenceresinde erittikten sonra un ekleyerek bir dakika kavurun.
6. Sütü ilave edin ve orta ateşte sürekli çırparak koyulaşıp kaynayana kadar pişirin.
7. Kaynadıktan 1 dakika sonra ocaktan alın.
8. &nbsp;Bir tencerede su kaynatarak tuz ilave edin ve lazanyaları atarak 2-3 dakika haşlayın.
9. Daha sonra lazanyaları&nbsp; soğuk su dolu bir kaba alın.
10. Fırına girecek bir kaba bir kat lazanya dizin ve&nbsp; üzerine patlıcanlı karışımı koyduktan sonra&nbsp; beşamel sosu yayın ve rendelediğiniz kaşar peynirinden serpin.
11. Kap veya çember dolana kadar kat kat devam ederek aynı işlemi tekrarlayın.
12. En üst kata lazanya koyduktan sadece beşamel sos ve toz parmesan peynirini ekleyin ve 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
13. Sıcak servis edin.
C Vitamin Şekeri
C Vitamin Şekeri? C Vitamin Şekeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
portakal kabuğu
portakal suyu
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet portakalın kabuğu
1 portakalın suyu
2 yemek kaşığı şekeri
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Portakalın kabuğunu soyalım.Resimdeki gibi kesip ince şeritler yapalım
Sonra bu şeritleri suda kaynatın ve suyunu süzün aynı işlemi tekrar yapın 4 kez yapılacak bu işlem portakal kabuklarının acılığını azaltıyor.
En son portakalın suyunu sıkıp tencereye alın ve üzerine yarım su bardağı su ekleyip ardından şekeri ekleyip kaynatarak suda eritin kabukları içine atıp suyu çekene kadar pişirin.
Sonra aşamada tepsiye alıp soğutmalı ve soğuduktan sonra üzerine şeker serpin ve 1 gün bekletin.Sonra işte çıtır çıtır yiyelim ister postaların içinde kullanalım
Glutensiz Tarhana Çorbası
Glutensiz Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
et suyu
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
konserve domates
domates
kuru soğan
soğan
nane
nohut unu
un
pirinç unu
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım bardak taze yoğurt
1 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nohut unu
2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 bardak kışlık hazırlamış olduğunuz domates konservesi
Tuz
Karabiber
Nane
Pul biber
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
2 bardak etsuyu
2 bardak su
2 kaşık tereyağ
3 kaşık zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimek kuru soğan ve sarımsağı üzerini geçecek kadar suyla düdüklüde 5-10 dakika haşlayıp blenderdan geçirelim.
Bu karışımın bir bardağını kullanacağız. Kalırsa gerisini dondurucuya koyup tekrar bu çorbayı yaparken kullanabilirsiniz.
Daha sonra nohut, unu, pirinç unu, yoğurt ve domatesi bir kapta blenderdan geçireceğiz.
Ardından mercimekli karışımı (çok sıcak olmasın) ekleyip hepsini beraber blenderdan geçireceğiz.
Tenceremizi ocağa alıp yağı eritip salçaları hafif kavurduktan sonra et suyunu ve hazırladığımız karışımı karıştırarak ekleyeceğiz.
Suyu da kontrollü bir şekilde eklemeye devam ederken karıştırarak çorbamızın kıvamına göre su eklemeye devam edeceğiz.
Tuz ve baharatları da ekleyip ara ara karıştırarak biraz daha kaynadıktan sonra çorbamız hazır. Bu çorbayı rahatlıkla ailenize misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Çok lezzetli oluyor.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
domates salçası
salça
karabiber
mercimek
nane
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı nane
1 çay bardağı mercimek
1 buçuk yemek kaşığı bulgur
1 buçuk yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı ince ince doğrayalım sıvı yağ koyduğumuz tencereye alıp kavurmaya başlayalım.
Soğan kavrulurken mercimek bulgur ve pirinç yıkayıp hazırlayalım isterseniz suda da bırakabilirsiniz.
Kavrulan soğana bir yemek kaşığı un ilave edip kavuralım.
Sonra bir yemek kaşığı domates salçası ekleyip kavuralım ardından bir diş sarımsağı rendeleyelim baharatları ekleyip kavuralım.
Sonra kaynar su ekleyip yıkadığımız mercimekli karışımı da ilave edip karıştıralım biraz daha kaynar su ekleyip pişmeye bırakalım.
Çorbanın kıvamı koyulaşınca azar azar kaynar su ekleyip kıvamını ayarlayalım.
Tuzunu da ekleyip tekrar pişmeye bırakalım.
Mercimek bulgur pirinç iyice pişsin.
Sonra bir el çırpıcısı ile çorbayı kek çırpar gibi çırpalım.
Son kez çorbanın tuzunu kıvamını iyi ayarladıktan sonra bir tık daha kaynatıp ocaktan alalım. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz
Çok Amaçlı Gül Yaprakları
Çok Amaçlı Gül Yaprakları? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
gül
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15-20 adet gül yaprakları
5 yemek kaşığı tozşeker

Hazırlanışı:
İstediğiniz sayıda gül yapraklarını toplayıp, fotoğrafta görüldüğü gibi, beyaz uçlarını keserek çıkarıyoruz. (beyaz uçlar kalırsa acı oluyor)
Kevgire koyarak eliyoruz, içinden sarı tohumlarının düşmesi için, gül yapraklarını bir kaba alarak (10 tane gül yaprağına 2 yemek kaşığı tozşeker döktüm)
Tozşekerini üzerine döküp yoğuruyoruz.
Gül yaprakları suyunu salıp, şeker eriyene kadar (bu çok uzun bir zamam değil beş dk. sonra istenilen kıvama geliyor zaten)
Temiz ve küçük kavanozlara basarak, en üstede bir yemek kaşığı tozşeker döküp, buzdolabına kaldırıyoruz (kavanozun kapağı yeni olursa hava almaması açısından iyi olur) sadece bu kadar, istediğiniz zaman, kullanabilirsiniz, her nerede kullanacaksanız, renginin iyice çıkması için limon sıkın (kaynatırken) karanfil ve tarçın çubuğu ilave etmek zevkinize kalmış, sadede yapabilirsiniz, şekerini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.