mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kadınbudu Köfte (Tam Ölçülü)
Kadınbudu Köfte (Tam Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
su
toz biber
tuz
un
yağ
yağsız dana kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo yağsız dana kıyma
1 tane iri boy kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Toz biber
1 yumurta
İsteğe bağlı 5-6 dal maydanoz
2 kaşık un
Yağ

Hazırlanışı:
İnce yemeklik doğradığınız soğanı azıcık yağ ile yanmaz bir tavada öldürünceye kadar pişirin.
İçine kıymanın yarısını ekleyerek kıyma suyunu çekene kadar pişirin.
Diğer yandan pirinci haşlayın.
Tüm pişmiş malzemeleri birbirine karıştırıp kalan çiğ kıymanın üzerine dökelim.
Bir yumurta tuz maydanoz (isteğe bağlı) ve baharatlarını ekleyip yoğurun.
Eğer vaktiniz varsa buzdolabında pirinç kendini toplayana kadar bekleyin.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcını avuç içi büyüklüğünde parçalar yapıp, önce una sonra çırpılmış yumurtaya batırıp, yağda önü arkası altın rengi olana kadar pişirin
Dondurma Tadında Pratik Muhallebi
Dondurma Tadında Pratik Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
krem şanti
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 kahve fincanı un
3 kaşık şeker
1 poşet krem şanti
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
Ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk önce sütü şekeri ve unu muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine krem şanti ve vanilyayı ekleyip çırpıcı ile iyice çırpıyoruz.
Çırptıktan sonra kaselere paylaştırıp üzerini hindistan ceviz ve ceviz ile süslüyoruz.
Bir gün dinlendirip ertesi güne servis ediyoruz. Hem pratik hemde soğuduktan sonra dondurma tadında bir muhallebi yiyor olacaksınız Yapacak olanlara şimdiden.
Kış İçin Kompostoluk Meyve
Kış İçin Kompostoluk Meyve? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
mor erik
erik
sarı üzüm
üzüm
şeftali
şeker
siyah üzüm
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Siyah üzüm
Sarı üzüm
Mor erik
Şeftali
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
(ayrıca 2-3 su bardağı sıcak su hazırda bulunmalı.)

Hazırlanışı:
Siyah üzüm, mor erik, sarı üzüm ve şeftali kullanarak yaptım.
Diğer meyve türleri de kullanılabilir.
Her 1/2 kiloluk kavanoz için 1/2 su bardağı şeker yani toplamda 5 yarım kiloluk için 2, 5 su bardağı şeker kullanılıyor.
Şekeri 3 su bardağı suyun içine alıp kaynatıyoruz.
Yıkayıp ayıkladığımız, kavanozlara paylaştırdığımız meyvelerin üzerine şekerli suyu paylaştırıyoruz.
Kavanozların ağzında boşluk kalırsa bir kenarda beklettiğimiz kaynar suyla tamamlayıp kapaklarını kapatıyoruz.
Bir tencerenin içine su doldurup kaynadıktan sonra kavanozları kapakları altta kalacak şekilde 20 dakika kaynatıyoruz.
Çıkardığımız kavanozları yine kapakları altta kalacak şekilde bir havlunun üzerine alıp soğumaya bırakıyoruz.
İyice soğuyan konserveleri serin bir yerde saklıyoruz.
Et Döner
Et Döner? Et Döner Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
et
içyağı
soya sosu
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr et
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı don iç yağ

Hazırlanışı:
Etler yaprak yaprak ince şekilde doğranır. Soya sosu ve kontrollü olarak tuz eklenir. (Çünkü soya sosu tuzlu bir sosdur)
Etler kızmış tavada yüksek ateş de karıştırılarak pişirilir. Yağlar eklenir. Bir miktar daha pişilir. İsteyen kekik ve baharat ekleyebilir. Pilav veye makarnalarınızın yanında servis edebilirsiniz.
Bazlama İle Yağ Somunu (Anadolu Pizzası)
Bazlama İle Yağ Somunu (Anadolu Pizzası)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bazlama
kaşar peyniri
peynir
sucuk
tereyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet bazlama
2 bazlamanın üstünü dolduracak kadar rendelenmiş kaşar
2 3 tatlı kaşığı tereyağı
10 dilim kadar sucuk

Hazırlanışı:
Bazlamaların ortasını açıyoruz. biraz daha üst kapak kısmı ince alt parça kalın olabilir.
İçerisine önce rendelediğimiz kaşarı isteğe bağlı oranda koyuyoruz. Ancak en azından üstünü kaplayacak şekilde olsun ki dolu dolu bir tat olsun.
Sadece kaşarla yaptım ama orjinalinde daha çok peynir çeşitleri oluyor.
Kaşar üstüne ince ince dilimlediğimiz sucuğu koyuyoruz ortalama 5 tane filan. tabiki burada da tercih söz konusu
Üst kısmını kapatıp üstüne tereyağını bolca sürüp ısıttığımız fırında alt üst ayarda yaklaşık 200-230 derece ayarında 20 dakika kadar ısıtıyoruz. Tabiki fırından fırına farklılıklar olabileceği için bizim kriterimiz içerisindeki kaşarların erimiş olması.
Anadolu pizzası olarak da geçen yağ somununda amaç isteğe göre içerisini doldurmak evde varsa küflü peynirli kavurmalı vs olarak da yapılabilir. Hatta orjinalinde 3 çeşit filan peynir olduğu için siz de istediğiniz peynirleri ekleyebilirsiniz fazla fazla
Pırasa Mücveri
Pırasa Mücveri? Pırasa Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
maydanoz
pırasa
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg pırasa
2 yumurta
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
1/2 (yarım) demet maydanoz
Tuz, karabiber ve sıvı yağ

Hazırlanışı:
Pırasaları temizleyip küçük doğrayın.
Tavada kısık ateşte sıvı yağında kavurun ve soğutun.
Soğuyan pırasaya,yumurta,un, peynir,maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin karıştırın.
Maydanozları kıyın ve ekleyin.
Tavada kızgın yağda birer kaşık alıp kızartın.
Kağıt havlu üzerine alın.
Sonra isteğe bağlı yoğurt veya domates sosuyla servis yapın.
Antep Usulü Kazan Kebabı
Antep Usulü Kazan Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
karabiber
kuzu kıyma
kıyma
patlıcan
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
400 gr kuzu kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 çay kaşığı salça
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet biber (üzeri için)
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamıza soğan ve domates rendeleyelim (küçük bir şekilde de doğrabilirsiniz bu isteğe bağlı).
Salça ve baharatları da ekleyelim, iyice yoğuralım.
Sonra patlıcanları yan yan keselim, şekilde belirttiğim gibi koparmamaya dikkat edelim.
Kıymalı harcı kestiğimiz yerlere yeterince koyalım (kıymaları biraz bastıralım ki pişerken dışarı çıkmasın).
Tenceremize dizelim üzerine domates, biber dilip ekleyebilirsiniz.
Son olarak üzerine zeytinyağını gezdirelim.
kapağını kapatıp kendi buharında 1.5 saat kısık ateşte pişmesini bekleyelim (bu yüzden su eklemeye gerek yok).
Herkese
Hakiki Arnavut Böreği Videolu
Hakiki Arnavut Böreği Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
pırasa
pul biber
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
2,5 su bardağı su
100 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kg pırasa
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğuracağımız kabımıza unumuzu alarak ortasına çukur açalım.
Tuzumuzu ve sirkemizi ilave edelim ve suyumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
Hamuru toparladıktan sonra 10-15 dk un serperek hamurumuzu yoğuralım.
Üzerini bezle örtüp yarım saat dinlendirelim.
Bu arada tereyağımızı eritip sıvı yağımızı ekleyerek hazırlayalım.
İç harcımız için ince doğradığımız pırasalarımızı tencereye alalım.
Zeytinyağımızı ekleyerek kavurmaya başlayalım.
Kavrulan pırasalarımıza tuz, pulbiber ve karabiberimizi ekleyerek bir tur daha karıştırdıktan sonra altını kapatalım.
Dinlenen hamurumuzu un serptiğimiz tezgahımıza alalım ve 20 eşit parçaya bölelim 20 adet beze elde edelim
Tezgaha nişasta serperek bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde merdane ile açalım.
Açtığımız hamurlarımızı 10 adetini tek tek yağlayarak bir kenara alalım.
10 bezemizi de aynı şekilde yağlayıp 1 saat dinlendirmeye bırakalım.
Daha sonra ilk 10 hamurumuzu tepsi genişliğinde elimizle açalım ve pırasalı iç harcımızı ekleyip yayalım.
10 lu hamurumuzu ise tek tek ilk önce elde daha sonra tepsi genişliğinde açıp yerleştirelim kenar kısımları ufak dokunuşlarla alttan üste gelecek şekilde kıvıralım.
190-195 derece önceden ısıttığımız fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim!.
Frambuazlı Çikolatalı Tartolet
2Sa Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 15 Dakikada Frambuazlı Çikolatalı Tartolet Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Tart Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gr tereyağı (soğuk)
100 gr pudra şekeri
1 yumurta
250 gr un
25 gr badem unu
1 fiske tuz
250 gr frambuaz
1/3 bardak su
2-3 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı agar agar (kıvam için, opsiyonel)
300 gr mascarpone (alternatif olarak labne)
300 gr %35 yağlı krema ile 80 gr pudra şekeri ( veya hazır kremşanti ile hazırlamak için süt )
2 yemek kaşığı kakao&nbsp

Hazırlanışı:
1. Tart hamurunu hazırlamak için tereyağını küp küp doğrayın.
2. Yumurta hariç tüm malzemeleri varsa set üstü miksere koyun, palet aparatı ile yüksek devirde çalıştırın.
3. Yoksa rondodan geçirebilirsiniz.
4. Karışım kum gibi olunca yumurtayı ekleyin ve hamur toparlanana kadar makineyi çalıştırmaya devam edin.
5. Toparlanan hamuru streç film üzerinde dikdörtgen şekline getirip sarın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
6. &nbsp;Hamur dinlenince tezgahınızı unlayın, hamurun üzerine de un serpin ve merdane ile bastıra bastıra açmaya başlayın.
7. Ben hamuru 4 parçada açtım.
8. Hamur yumuşayınca normal bir şekilde açabilirsiniz.
9. Hamuru dilediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz.
10. Daha güzel görüntü için daha ince açmalısınız.
11. Tart kalıbınıza fırça ile çok ince bir şekilde erimiş tereyağı sürün, mutlaka kağıt havlu ile silin.
12. Tart kalıbınızın tabanı var ise hamurdan büyük bir yuvarlak keserek kalıba yerleştirin.
13. Kalıbınızın tabanı yoksa taban ve kenarı ayrı ayrı yerleştirin ve mutlaka altına fırın kağıdı koyun.
14. Hamur kalıbın tüm yüzeyine değmeli.
15. Taşan kısımları bıçak ile kesebilirsiniz.
16. Çatal ile tabana sıkça izler bırakın.
17. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
18. Pişince kalıptan çıkarın ve soğumaya alın.
19. Pişme derecesine kendiniz karar vermelisiniz.
20. Çok kızarık veya açık renkli tercih edebilirsiniz.
21. Süreler her fırında değişiyor.
22. Ortalama 10 dakikada tartoletleriniz hazır olacaktır.
23. &nbsp;Frambuaz sosu için su ve frambuaz, su ve şekeri bir tavaya alın ve altını açın.
24. Frambuazları çatalla ezin ve suyunu çektirin.
25. Kıvamı yoğunlaşınca üzerine agar agarı ekleyin, tamamen karışınca soğumaya alın.
26. Mascarpone kreması için eğer hazır kremşanti kullanacaksanız paketteki talimatlara göre hazırlayın.
27. Karışım zaten şekerli olduğundan pudra şekeri eklemeyin.
28. Mascarpone peynirini ve kakaoyu çırpın ve kremşantiyi yavaşça üzerine ekleyin, tamamen karışınca çırpmayı bırakın.
29. Toz kremşanti yerine krema şeklinde kremşanti kullanacaksanız kremanın 100 gr kısmı, mascarpone, kakao ve pudra şekerini mikserle yüksek devirde çırpmaya başlayın ve kalan kremayı yavaşça ekleyin.
30. Kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
31. Tartlarınızın üzerine önce kremşantiyi ekleyin, ve kaşıkla düzleyin.
32. Frambuaz sosu için de yer bırakın.
33. Üzerine frambuaz sosunu dökün.
34. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Hafif Aşure
Aşure ayına çok yakışacak, şekeri az bereketi bol nefis mi nefis hafif aşure tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Tatlı
Etiketler: hafif
aşure
Porsiyon: 20

Malzemeler:
4 yemek kaşığı buğday
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı karabuğday
1 yemek kaşığı nohut
1 yemek kaşığı kuru fasulye
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı kuru kayısı
4 adet çubuk tarçın
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Hazırlanışı:
Bir gece önceden buğdayı iyice yıkayın. Bol su ile buğdaya birer yemek kaşığı pirinç, bulgur, karabuğday ve yulafı ekleyerek yaklaşık 45 dk kaynatın. Ağzını kapatarak kenara alın ve sabaha kadar dinlendirin.
Kurufasulye, nohutu, üzümü ayrı kaplara alın ve üzerlerini bi iki parmak geçecek şekilde su koyarak kaynatacağınız ana kadar bekletin. Suyunu 1-2 kere değiştirmek faydalı olacaktır. Sabah geceden haşladığınız buğdayın üzerine su ilave ederek kaynayamaya başlayın.
Çubuk tarçınları ilave edin. 10 adet karanfilin başını patlatıp buğdaya ilave edin. Bir adet elmanın dışını soyun ve karanfillerini batırın. Karanfilli elmayı da kaynayan buğdaya ilave edin.
Ayrı tencerelerde nohut ve fasulyeyi haşlayın. Haşladıktan sonra kabuklarını soyun. 5 adet karanfili cezvede haşlayın ve suyunu buğdaya ilave edin. Karanfili ilave etmeyin. Nohut, fasulye ve üzüm sırayla bi taşım kaynattıktan sonra ilave edin. Kayısı ve bir adet elmayı küçük küçük doğrayın.
Hepsini sırayla kanyayan aşureye ilave edin. Sütünüzü ilave edin. Suyunuz az ise suyunu kendiniz ayarlayarak ekleyin. Çünkü en son şeker koyduktan sonra su eklenmez. Bu yüzden işiniz birazcık şansa kalacak demektir.
Suyunuz size göre tamam ise şekerinizi de ekleyin. Şekeri ekledikten sonra 15-20 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Zerdeçallı Kurabiye
Anne kurabiyesi tadında, mis gibi portakal kokan, dışı kıtır, içi yumuşacık bir kurabiye. Zerdeçallı kurabiye çay saatlerinize farklılık katmaya geldi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: zerdeçallı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 küçük çay bardağı zeytinyağı
1 küçük çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tereyağı ve toz şeker krema kıvamına gelene kadar karıştırılır. Şeker erdiğinde tüm malzemeler eklenir.
Un miktarı markaya göre değiştiğinden yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam idealdir.
Buzdolabında 30 dakika dinlendirilir. Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Yuvarlak şekil verdiğimiz kurabiyelerin üzerine dilerseniz toz şeker serpebilirsiniz.
Çilekli Bademli Pankek Pasta
Çilekli Bademli Pankek Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem unu
un
bitter çikolata
çikolata
çilek
kabartma tozu
şeker
süt
vanilin
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı badem unu
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilin
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
4-5 adet çilek
Üzeri ve arası için 50 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
Evde çiğ bademimiz olduğundan, yarım su bardağı bademi sıcak suda yarım saat bekletip kabuklarını soyduk.
Tavada ya da isterseniz fırında 10 dakika kavurabilirsiniz. Ya da kavrulmuş badem de kullanabilirsiniz.
Tavada kavurduğumuz bademi rondodan geçirip un haline getirdik.
Çikolata dışındaki bütün malzemeleri çırparak sıvı bir hamur haline getirdik.
Çilekleri küçük küçük içine doğradık. Yapışmaz tavada arkalı önlü pişirdik.
Bitter çikolatamızı benmari usulü erittik. Ve hem pankeklerin arasına hem de üzerine üzerine kullandık.İşte hepsi bu kadar.
Badem yerine daha pratik olarak kavrulmuş fındıkla da deneyebilirsiniz. İster sade tüketin ister çikolatayla pasta olarak. Şimdiden.
Susamlı Simit
Susamlı Simit? Susamlı Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sirke
1 yumurta(akı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un 3-4 su bardağı
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Margarin, sıvı yağ, şeker, süt, sirke, yumurta sarısı bir kapta karıştırılır.
Sonra içine un, kabartma tozu ve tuz eklenerek kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur.
20 dk. dinlendir sonra küçük parçalar kopartıp avucunun arasında ovalayarak uzatıp işaret parmağınıza sarıp simit şeklini verin
Önce yumurta akına sonra bol susama bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
200 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Kabak Tarator
Her yemeğin yanına çok yakışacak, oldukça pratik ve lezzetli bir meze tarifimiz var! Karşınızda: Kabak tarator tarifi. Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Meze
Etiketler: kabak
tarator
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram Girit kabağı
1 demet dereotu
2 tepeleme yemek kaşığı ceviz içi (iri çekilmiş)
8 silme yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam muskat cevizi rendesi
4 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Yanmaz yapışmaz tavaya zeytinyağının yarısını koyun. Kabakları rendeleyin.
Rendelenmiş kabakları ve ezilmiş sarımsakları tavaya alıp suyunu salmayacak şekilde ara sıra karıştırarak soteleyin.
Baharatları ekleyin ve karıştırın. En son ince doğranmış dereotlarını ekleyin.
Bir süre pişirdikten sonra ocaktan alın. Yoğurdu bir kenarda çırpın.
Sıcaklığı giden taratora, yoğurdu dökün.
Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve servis edin.
Çaylı Kahveli Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Çaylı Kahveli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
(200 ml su bardağı)
150 gr tereyağı (oda sıc da yumuşamış)
1 su bard pudra şekeri
1 çay bard sıvıyağ (orta boy bardak)
1 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)
1 y. kaşığı kuru çay
1y. kaşığı granül kahve
Yarım paket k. tozu
300 gr un (yaklaşık 2,5 su bard)
Çekilmiş ceviz ya da fındık (üzeri için)

Hazırlanışı:
1. Önce tereyağı ve şekeri iyice yedirin.
2. Sıvıyağ, yumurta sarısını ekleyin.
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
4. Yumuşak bir hamur olacak, fazla un eklerseniz toparlayamayabilirsiniz.
5. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce yumurta akına sonra ceviz ya da fındık kırığına batırın.
6. Topları 45 dk dondurucuda bekletip 180 dereceye ısıtılmış fırında, alt üst ayarda, kenarları kızarmaya başlayıncaya kadar pişirin.
7. Soğuyana kadar dokunmayın, dağılıyor.
8.
Evde Karışık Pizza
Görüntüsü de lezzeti de müthiş olan karışık pizzayı bu kez evde yapıyoruz. Dışarıda satılan pizzaları aratmayacak.
Kategori: Pizza
Etiketler: evde
karışık
pizza
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı un
200 gram sucuk
2 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
10 adet küçük boy mantar
10 adet çekirdeksiz siyah zeytin
1 çay bardağı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kekik
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Evde karışık pizza yapımı için öncelikle yarım mayamızı, ılık sütümüzü ve suyumuzu yoğurma kabına alıp mayamızı eritiyoruz. Sonra kalan hamur malzemelerini ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Yaklaşık bir saat temiz bir poşetin içinde üstünü de örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
Bütün harç malzemelerini aynı boyutlarda küp küp doğrayıp bir kaba alıyoruz. Mısır, tuz, kuru fesleğen ve zeytinyağını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Salçalı kekikli sosumuzu hazırlıyoruz. Mayalanan hamurumuzu iki parçaya bölüp, fırın tepsimize göre açıyoruz. Hazırladığımız sosu açtığımız hamurun her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz.
Harcımızın yarısını ilk pizzamız için kullanıyoruz, güzelce yayıyoruz. Üzerine kaşar peynirimizin yarısını serpiyoruz ve 200 derece fırında 25 30 dakika pişiriyoruz. Karışık pizza hazır.
Kolay Elmalı Turta
Kolay elmalı turta tarifi, çay saatlerinize çok yakışacak, enfes kıvamıyla yiyenlere bir dilim daha aldıracak. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: kolay
elmalı
turta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
210 gram toz şeker
125 gram yumuşak margarin
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet şekerli vanilin
3 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
220 gram un
1 adet kabartma tozu
3 adet elma

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca çırpın.
Margarin, tuz, şekerli vanilin, süt ve tarçını ilave ederek çırpmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve karışıma ekleyin.
Elmaların kabuklarını soyup dilimleyin.
Keki kalıba dökün,üzerine de elmaları sıralayın.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine kayısı marmeladı sürün.
Tavuklu Kuskus Salatası
Tavuklu Kuskus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kırmızı biber
biber
kuskus
limon
maydanoz
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kuskus
2 adet haşlanmış tavuk göğsü
Bir tutam yeşil soğan
Bir tutam maydanoz
1 adet kırmızı biber
1 adet limon
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuskusu tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su koyup, suyu çekene kadar pişirip, soğumasını bekliyoruz.
Bütün sebzeleri küp küp doğruyoruz. Haşlanmış tavuğumuzu didiyoruz.
Soğuyan kuskusumuza bütün malzemeleri atıyoruz. Tuzu, yağı, limonu da katıp, servise hazır hale getiriyoruz.:)
Kalburabastı
Kalburabastı? Binlerce kişinin defterindeki Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
irmik
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin (250 gr)
1 su bardağı irmik
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı kadar un (azaltılabilir ya da çoğaltılabilir)
Dişe gelecek şekilde kırılmış ceviz
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Şeker ve suyu ocağa alıp kaynadıktan sonra orta ateşte 25 dk kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz

Hazırlanışı:
Öncelikle oda ısısında olan margarinimize unumuzu katıp elimizle iyice ufalıyoruz.
Tane tane olacak şekilde.
Ardından ortasını havuz yapıp geriye kalan bütün malzemeleri katıp ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur hazırlıyoruz ve 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp içine ceviz koyuyoruz ve şeklini verip 190 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen tatlıyı soğutup sıcak şerbetin ilk sıcaklığını aldıktan sonra üzerine döküyoruz ve en az 2 saat sonra servis ediyoruz.
Köfte Şiş
Köte şiş tarifi, hem çok kolay hem de çok lezzetli. Kısa zamanda sizi çocukluğunuza indirme garantili zaman makinesi çok uzağınızda değil. Haydi kasaba!
Kategori: Köfte
Etiketler: köfte
şiş
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
2 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
2 adet kırmızı soğan

Hazırlanışı:
Kıymayı geniş bir kabın içine alın, ekmek içini kıymaya ekleyip iyice yoğurun.
Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu sıkıp kıymanın üzerine ekleyin.
Sarımsakları da havanda ezerek karışıma ekleyin, kalan diğer malzemelerle beraber harmanlayın.
Streç filme alıp dolapta 30 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra, kayısı büyüklüğünde toplar hazırlayın.
Kırmızı soğanları halka halka çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Şişlere köfte,soğan olacak şekilde dizin. İçerisinde yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.