mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sadece Dört Yumurtayla Pratik Lezzetli Kedidili Bisküvisi
Sadece Dört Yumurtayla Pratik Lezzetli Kedidili Bisküvisi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet yumurta
120 gram şeker
120 gram un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 190 dereceye getirelim.
Ardından yumurtaları sarı ve beyazını ayırıp, iki ayrı karıştırma kabına alalım.
İlk önce yumurta beyazını mikserle çırpmaya başlayalım biraz köpürdü mü şekerin yarısını yavaş yavaş ilave ederek katı bir kıvam alana kadar çırpalım.
İşlem tamamlanınca kenarı alalım ve şekerin geri kalanını yumurta sarısının üzerine ekleyip köpük olana rengi açılana kadar çırpalım. Bu işlemde bitince yumurta akını yavaş yavaş çırptığımız sarının üstüne boşaltalım ve spatula ile karıştıralım.
Tüm akı katıp karıştırdıktan sonra unu, nişastayı ve vanilyayı eleyerek yavaş yavaş ekleyip, onu da pürüzsüz hale gelene kadar spatulayla karıştıralım.
Ardından harcı sıkma torbasının içine alıp duyun düz ve en büyük ağzıyla yağlı kağıt serili tepsiye uzun şeritler halinde sıkalım, kalında ince de olmasın, kalın olursa pişince kek gibi kabarır ince olursa çok aşırı kuru olur.
Ardında üstüne bolca pudra şekeri eleyerek serpiştirelim ve fırına alıp, 12-15 dakika arası pişirelim.
Piştikten sonra çıkartıp, soğutup, kedi dili tariflerinde yapılan istediğimiz tatlı da kullanalım.
Vardabit Paçası
Vardabit Paçası? Onlarca kişinin defterindeki Vardabit Paçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış fasulye
fasulye
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru fasulye
limon suyu
maydanoz
pul biber
sarımsak
tahin
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 tane tırnak pidesi
Yarım su bardağı tahin
Yarım limon suyu
3 diş ezilmiş sarımsak
1 çay bardağı haşlanmış fasulye suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Pul biber
yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru fasulyeyi akşamdan ıslatıp haşlayalım, haşlama suyundan 1 çay bardağı ayıralım, pideyi küçük küpler şeklinde doğrayalım (tırnak pide bulamazsanız bazlama veya bayat ekmekte kullanabilirsiniz)
Fırın tepsisine yayalım önceden ısıtılmış 190 derecede pideler hafif renk değiştirene kadar kızartalım.
Sosu için; bir kase içine yarım su bardağı tahini koyalım üzerine limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonu ekleyip karıştıralım üzerine fasulye suyunu yavaş yavaş ekleyip karıştıralım, hafif akışkan bir kıvam olmalı.
Kızaran pideleri servis tabağına alalım, kuru fasulyenin üzerine damak zevkinize göre kimyon ve tuz serpip karıştıralım pidelerin üzerine yayalım, tahinli sosuda fasulyelerin üzerine gezdirelim.
Maydanozu ince doğrayalım üzerine serpelim.
Sos tavanına zeytinyağı ve tereyağını alalım ısınınca üzerine kırmızı toz biber ve pul biberi ekleyip, karıştıralım hafif kızdırıp yemeğin üzerine gezdirelim, enfes yemeğimiz servise hazır.
Anne Köftesi
Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan köftenin birbirinden lezzetli çeşitleri vardır. O kadar lezzet arasında vazgeçilmez olan tarif ise anne köftesidir. Kolay tarifi ve annemizin köftelerini hatırlatan lezzetiyle anne köftesi tarifi.
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
500 gram köftelik dana kıyma
2 adet orta boy rendelenmiş soğan
3 diş ezilmiş sarımsak
12 dal ince kıyılmış maydanoz
Yarım su bardağı ufalanmış bayat ekmek
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Birer tatlı kaşığı kimyon
kekik ve toz kırmızıbiber
Birer çay kaşığı pul biber
karabiber ve tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
KIZARTMAK İÇİN
SERVİS İÇİN
10 adet kıl biber
10 adet kiraz domates
4 adet tırnak pide

Hazırlanışı:
Köfte malzemesini geniş bir kaba alın. İyice yoğurup ceviz boyutunda parçalara ayırın. Yuvarlayarak köfte şekli verin. Kızartmak için yağı geniş bir tavaya alıp orta ısıda ısıtın.
Köfteleri tavaya yerleştirip, tüm taraflarını kızartın. Kızaran köfteleri kapalı bir kaba alın. Tavada kalan yağda sırayla biberleri ve ikiye bölünmüş domatesleri tavayı sallayarak kızartın.
Daha sonra servis tabağına alın. Köfteleri de tabağına yerleştirin. Son olarak tavada kalan yağda pideleri ısıtın ve servis tabağına aktarın. Sıcak olarak servis yapın.
Anne köftesini kuru fasulye piyazıyla servis yapabilirsiniz.
Raw Granola Bar
Çabucak hazırladıktan sonra bütün hafta ara öğün olarak tüketebileceğiniz bir tarifimiz var! Raw gronola bar tarifi ile tanışın.
Kategori: Atıştırmalık
Etiketler: raw
granola
bar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 çay bardağı yulaf
1 adet olgun muz
2 yemek kaşığı tahin
1 paket şekersiz çikolata

Hazırlanışı:
Muzu eziyoruz. Yulaf, tahin ve muzu iyice karıştırıyoruz.
Kare bir kap içine alıp buzlukta 15 dakika soğumaya bırakıyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı buzluktan çıkarıp üzerine döküyoruz.

Besin değerleri: calories: 147 kalori
Tuzlu Kurabiyem
Tuzlu Kurabiyem? Tuzlu Kurabiyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta (Sarısı üstüne, beyazı içine)
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtanın akını, tereyağını, sıvı yağı ve tuzu, şekeri, sirkeyi iyice karıştırırız.
Diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğururuz.
Eğer hamurun kıvamı şekil vermeye uygun hale gelmediyse azcık daha yoğurt ve sıvı yağ katabilirsiniz.
Benimki bu malzemelerle tam oluyor.
Hamuru yoğurduktan sonra 10-15 dk buzdolabında üstü kapatıp dinlendiriyoruz.
Çıkardıktan sonra merdaneyle 1 cm kalınlığındaki açıp kalıplarla şekil veririz.
İstersen elinize burgulu şekiller de verebilirsiniz.
Daha sonra yumurtanın akını üzerlerine sürüp susam ve çörekotu serperiz.
170 derece fırında 15-20 dakika hafif kızarana kadar pişiririz. İkramı Çay yanında nefis olur.
Pişmeyen Yulaflı Kurabiye
Pişmeyen yulaflı kurabiye tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir kurabiye servis etmeye hazırlanın! Şimdiden afiyetler.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pişmeyen
yulaflı
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
120 gram toz şeker
50 gram süt
25 gram tereyağı
10 gram kakao
90 gram yer fıstığı ezmesi
120 gram yulaf ezmesi

Hazırlanışı:
Şeker, süt, tereyağ ve kakaoyu bir sos tenceresine alın. Orta ateşte sürekli çırparak kaynamasını sağlayın.
Kaynayınca altını kısın ve 1 dakika daha çırparak karıştırın.
Fıstık ezmesi, yulaf ve bu karışımı spatula yardımıyla birbirine yedirin.
Hala sıcakken dondurma kaşığı (ya da çorba kaşığı) yardımıyla bir pişirme kağıdının üzerine porsiyonlayın.
Biraz yayılacak, yayılmazsa spatula ile üzerine biraz bastırabilirsiniz.
Üzerini beyaz çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Kavanoz Salatası
Pratik bir salata tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre. Önceden hazırlayıp dilediğiniz zaman tüketebileceğiniz Kavanoz Tairifi Sofra'da.
Porsiyon: 1-3 Kavanoz porsiyon

Malzemeler:
4 yemek kaşığı haşlanmış karabuğday
70-80 gram tel peynir veya beyaz peynir
2-3 yaprak marul
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
5-6 dal nane
1 adet salatalık
3 yemek kaşığı rendelenmiş mor lahana
1-2 kiraz domates
3 adet ceviz içi
SOS İÇİN
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Haşladığınız karabuğdayı kaşık yardımıyla geniş ağızlı bir kavanozun dibine yerleştirin. Sos malzemesini karıştırıp karabuğdayın üzerine dökün. Ardından peyniri yerleştirin. Yeşillikleri yıkayıp kuruttuktan sonra elinizle parçalara ayırın ve kavanoza yerleştirin.
Üzerine dilimlenmiş salatalık, rendelenmiş mor lahana, ikiye kesilmiş domates ve ceviz koyup kapağını kapatın ve buzdolabına kaldırın. Kullanacağınız zaman salatayı mümkünse kavanozun içinde karıştırın veya bir servis tabağına alın. Salatanız hazır.
Haşhaşlı Katmer Poğaça
Haşhaşlı katmer poğaça tarifi ile hem pratik hem de enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Poğaça
Etiketler: haşhaşlı
katmer
poğaça
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket kuru maya
3 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı haşhaş
1/2 su bardağı sıvı yağ
7 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

Hazırlanışı:
Sütü biraz ılıtın ve içine mayayı, toz şekeri koyup 5 dakika bekletin.
Su, tuz ve yumurtaları ekleyin (biri tamamen, diğerinin sadece beyazı eklenecek). Kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Miktarını aldığı kadar artırıp azaltabilirsiniz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru mayalandırmadan 8 parçaya bölün ve merdane ile her parçayı tabak büyüklüğünde açın. Oda sıcaklığındaki 1 yemek kaşığı tereyağını hamurun üzerine yayın.
7 hamuru da yağlayıp üst üste yerleştirin. Son kat hamurun üzerini, kolay açabilmek için yağlamayın. 8 kat üst üste dizdiğiniz hamurları mantı yufkası kalınlığında açın.
Sıvı yağ ile incelttiğiniz haşhaşı hamura yayın. Her yerine haşhaş değmeli. Hamuru 4 parçaya bölün. Sonra da her parçayı beşe bölüp sigara böreği gibi sarın.
30 dakika tepside mayalandırın, ayırdığınız yumurta sarısın sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Bal Kabağı Tatlısı
Bal Kabağı Tatlısı? Bal Kabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 dilim bal kabağı
2 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Balkabağını soyup dilimliyoruz isteğe bağlı dilimlenebilir. Yıkıyoruz ve tencereye ekliyoruz.
Üzerine şekeri her yerine gelicek şekilde serpip 4-5 saat bekletiyoruz veya geceden sabaha kadar daha sonra ocağa koyup kaynatıyoruz suyunu salınca kapağını açık bırakıyoruz saldığı su şerbet kıvamına gelsin daha sonra tabağa alıp yanına kaymak ceviz veya tahinle sunumu yapıyoruz.
Ispanaklı Börek (Efsane Bi Tarif Mutlaka Deneyin)
Ispanaklı Börek (Efsane Bi Tarif Mutlaka Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
ıspanak
kimyon
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
50 gr kadar kıyma
6, 7 kasım sıvı yağ
1 adet yumurta
1 küçük kase yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ (bir yumurta sarısı sosun içine karıştırıp böreğin üzerine sürmek için
4 adet yufka

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayalım. ocağa kıymayı alalım kavuralım ve içine sığı yağı dökelim üzerinede soğanları döküp kavuralım.
Üzerine yarım kilo ıspanağı doğrayıp koyalım ve hafif kavurup ocaktan alalım.
O soğurken sosu hazırlayalım tüm malzemeleri bir kaba alıp çırpalım.
Böreği yapacağınız fırın kabinin içine birazcık yağlayalım.
Üzerine yarım yufkayı yerleştirip sosu dökelim. 2. katı da aynı şekilde yapalım 3. katta ıspanaklı harcı dökelim ve edip bir şekilde yayalım.
Üzerine yine yarım yufkayı koyalım ve sosu sürelim bir kat daha yapalım ve üzerine bir kat yufka daha koyup keselim kalan sosun içine bir yumurta sarısı ekleyip karıştıralım böreğin üzerine dökelim.
200 derece fansız ayarda 40 – 45 dakika kadar pişirelim.
Dinlenince servis edelim. Su böreği tadında enfes bir tarif denemenizi tavsiye ederim
Fırında Kıymalı Ve Sebzeli Patates Püresi
Fırında Kıymalı Ve Sebzeli Patates Püresi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dolmalık sarı biber
biber
domates
domates salçası
salça
haşlanmış bezelye
kapya biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet dolmalık sarı biber (olmasada olur)
1 adet sivri biber
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın üzerine tereyağını ekleyip çatalın arka tarafı ile ezin.
Üzerine sütü, kaşar peyniri, tuz ve karabiberini ekleyip püre haline getirip fırın kabına yerleştirin.
Diğer yandan uygun bir tavada sıvı yağ ile kıymayı kavuralım.
Sırasıyla soğan, sarımsak, biberler ve domates ekleyip sotelemeye devam edelim.
Salçasını baharatlarını ilave edip karıştıralım.
Son olarak haşlanmış bezelyeleri de ekleyip bir iki dakika daha pişirerek ocaktan alalım.
Harcı pürenin üzerine eşit şekilde dökelim.
Üzerine kaşar rendesi serpiştirip öncede ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Tavuklu Sebzeli Bulgur Pilavı
Tavuklu Sebzeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
mantar
patates
salça
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 su bardağı bulgur
3 adet patates
1 adet kuru soğan
200 gr mantar
6 tavuk but
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Kimyon, tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tavukları yaklaşık 1 litre su dolu tencereye alıp haşlamaya bırakıyoruz.
Tavuklar haşlanınca soğumaya bırakılır ve didilir suyu pilava kullanılacak.
Bulgurları ayıkladıktan sonra yıkayalım.
Soğanı, patatesi, domatesi ve mantarı resimdeki gibi doğrayalım.
Tavamıza sıvı yağı koyalım soğanları kavuralım.
Yıkadığımız bulguru ekleyip kavuruyoruz tavuk suyunu ekliyoruz.
Yıkayıp doğradığımız patatesi, mantarı ve domatesi ekliyoruz.
Baharatları ekleyip didilen tavuk etlerini karıştırıyoruz pilavımızın altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 20 dakika sonra pişmiş olur siz genede kontrollü pişirin 20 dakika sonra bir bakın piştiyse altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Süt Reçelinden Çikolata Parçacıklı Dondurma Tarifi
Süt Reçelinden Çikolata Parçacıklı Dondurma? bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
pudra şekeri
süt
süt kreması
süt reçeli
reçel
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt reçeli
1 paket süt kreması
1/2 (yarım) su bardağı süt ( kıvamına göre artırılabilir. 1 su bardağını geçmez ama)
1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri ( tadına göre artırılabilir. )
İçine bir miktar damla çikolata

Hazırlanışı:
Süt kreması rondoda yüksek devirde çırpılır.
Krem şantinin çırpılmış hali gibi bir kıvam alacak, sonra süt reçeli ve süt ilave edilir.
Gerekiyorsa pudra şekeri ilave edilir çırpılır.
Kapaklı plastik bir kaba konur.
Damla çikolata üstüne ilave edilip yavaşça karıştırılır ve üstüne biraz daha çikolata konur, karıştırılmaz.
Kapağı kapatılıp dondurucuya konulur.
Bir daha karıştırmaya gerek yok.
Ertesi güne dondurmamız hazır olur.
Zeytinyağlı Taze Fasülye
Zeytinyağlı Taze Fasülye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo yeşil taze fasülye (Ben dondurucuya koymuştum alıp kullandım)
2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates
6-7 diş orta boy sarımsak (Ezilerek ilave edilecek)
Sıvıyağ ve tereyağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Su

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı göz kararı dökün ama sıvı yağ fazla olabilir mesela 1 yemek kaşığı tereyeğ 4 yemek kaşığı sıvı yağ gibi.
Soğanı da ekleyip kavurun. Salça ve domatesi ekleyin. Biraz daha kavrulsun orta boy olarak kestiğiniz taze fasülyeleri üzerine ekleyin salçayla biraz harmanlansın diye karıştırın.
2 su bardağı suyu dökün yanlız piştikçe suyunu çekerse tekrar ekleyin baya pişsin.
En son ezdiğimiz sarımsakları ekleyin ve yine pişsin piştikten sonra tuzu ve karabiberi pul biberi ekleyin bu kadar aferim kız başardın
Airfryer’de Çıtır Tavuk (Videolu)
Airfryer’de Çıtır Tavuk (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
ekmek
ekmek kırıntısı
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü (İstediğiniz şekilde kesilmiş)
4 adet yumurta
Un (Çok az tuz ekleyin)
Ekmek kırığı (Arzuya göre baharatlanmış)

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları hazırlayalım. Bunun için tavukları istediğimiz büyüklükte keselim.
Bir kapta 4 yumurtayı çırpalım.
Tavuğu ilk önce una, sonra yumurtaya ve son olarak baharatlı ekmek kırığına batıralım.
Tavukları geniş bir tepsiye dizelim ve en az 2 saat derin dondurucuda bekletelim.
Dondurulmuş tavukları airfryer’a yerleştirelim ve 200 derecede 20 dakika kızartalım (sık sık karıştırarak)!.
Çoko Çoko Çoko Dolu Kurabiyem
Çoko Çoko Çoko Dolu Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
damla çikolata
çikolata
esmer şeker
karbonat
şeker
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı nefcafe
8 yemek kaşığı esmer şeker
5 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 su bardağı damla çikolata
Yarın su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Bir kapta Yumurta şeker esmer şeker tereyağı vanilin nescafe çırpılır.
Üzerine un karbonat eklenerek karıştırılır son olarak damla çikolata ceviz içi eklenerek tekrar karıştırılır.
Yağlanmış tepsiye dökülür ve elimizi yağlayarak kurabiyemizi tepsiye eşit bir şekilde yerleştirilir.
Üzerine damla çikolata serpilir hafif elimizle bastırılır. 175 derecedeki fırında 20-25 dk pişirilir.
Ispanaklı Patatesli Kol Böreği
Ispanaklı Patatesli Kol Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kimyon
patates
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg ıspanak
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
5 adet yufka
Tuz, karabiber, kimyon
Sıvı yağ
Su

Hazırlanışı:
İlk olarak ıspanakları temizleyip yıkıyoruz ve ince kıyıyoruz. Sonra patatesleri soyup, rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz ve soğanı soyup, yemeklik doğruyoruz. Sıvı yağ tavaya alıp ısıtıyoruz ve soğanları hafif kavuruyoruz.
Ardından patatesleri ekliyoruz. Onları da hafif kavurduktan sonra ıspanağı ekliyoruz ve ıspanaklar söndükten sonra ocaktan alıp, tuz ve baharatları ekleyip, harcı soğumaya bırakıyoruz. Kimyonlu fazla koyunca harika bir tat oluyor. Belirtmek isterim.
Sonra yufkaları ikiye kesiyoruz. Uzun yetine harcı koyup, ucunu kapatıp, diğer uca doğru sarıyoruz (resimli anlattım) ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye rulo şeklinde koyuyoruz.
Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp ruloyu devam ettiriyoruz. Yani gül böreği gibi, en son 1 su bardağı su ve yarım su bardağı sıvı yağı bir kapta karıştırıp, böreğin üzerine eşit miktarda kaşık yardımıyla döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarır çıkarmaz sıcağı sıcağına yine kaşık yardımıyla yarım su bardağı soğuk suyu üzerinde gezdirip, böreğin üstünü ister tepsi isterseniz de bez ile kapatıyoruz. Böylelikle üstü çıtır ve aynı zamanda yumuşak kalıyor tadı ise bir harika, şimdiden afiyetler olsun diyorum, beğenmeniz dileğimle, güzellikle kalın
Pratik Ve Lezzetli Milföy Tatlısı
Pratik Ve Lezzetli Milföy Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
elma
meyve
milföy hamuru
pudra şekeri
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet milföy
İsteğe göre meyve (ben çilek ve elma seçtim)
1 Su bardağı Toz şekeri
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Milföy yapraklarını ortadan bölelim.
İsteğe göre form verebilirsiniz, benim yapmış olduğum model bir karenin bir cm kenarlarından kesip diğer köşelere çevirerek çerçeve yapmak. Ortasına bir kaç parmak izi yapmak milföy kabarmasın diye.
Meyveleri dizelim.
Üstüne tereyağını ekleyelim bir kaç minik minik dilimlerle.
Toz şekeri serpelim.
Isıtmış olduğunuz 180 derecedeki fırına tepsimize koyalım.
Yaklaşık 15 dakika sonra fırını açıp toz şekeri daha serpelim ve pudra şekeri serpelim.
Yaklaşık 20/25 dakikada pişiyor tatlınız, kapatınız ve tatlılarınızı servis ederken pudra şekeri serpiniz.
Pudingli Saray Lokumu
Pudingli Saray Lokumu? Pudingli Saray Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakaolu puding
puding
krem şanti
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 paket kremşanti
3,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Pudingi üzerinde yazdığı 3 buçuk su bardağı sütten 3 bardak süt koyup pişirin.
Piştikten sonra tepsinin içine hindistan cevizi serpin.
Üzerine pudingi yayın.
Buzdolabında 20 dk bekledikten sonra kremsantiyi hazırlayıp üzerine yayıp rulo şeklinde sarıp kesin. (İsteğe bağlı içine ceviz konulabilir)
Ekşi Mayalı Etli Ekmek
Canınız çektiğinde hazırlayabileceğiniz enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Ekşi mayalı etli ekmek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: ekşi
mayalı
etli
ekmek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gram ekşi maya
325 gram yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pekmez
500 gram tam buğday unu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
500 gram kıyma
1 su bardağı kuru domates
1 su bardağı menemenlik sos
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 tutam kimyon (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Otolliz işlemi için hamurumuzu karıştıracağız. 500 gram un ve 225 gram suyumuzu bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Yoğurtmadan ve yarım saat-1 saat arası üzerini kapatıp bekliyoruz. Bu aşamada gluten açığa çıkıyor.
Bekledikten sonra tuz ilave ediyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Son olarak ekşi mayamızı, 1 kaşık pekmez ve kalan 100 gram suyumuzu da ekliyoruz. (ben su yerine yoğurt altı suyunu kavanozda biriktirip kullanıyorum) Hamurumuzu yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Hamur toparlanınca yine üzerini örtüp, 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyduğumuz kabın üzerine koyup 30 dakika bekliyoruz. Üzerine su ile ıslatıp 45 dakika - 1 saat arası oda sıcaklığında bekletiyoruz.
* Sonrasında ilk katlanmamızı yapacağız. Dilerseniz hamuru esnetip katlayın. Dilerseniz tezgaha vurup katlayın.
Bunu her yarım saatte bir 4 kez yapacağız. Her yaptığımızda hamurun kaba koyup üzerini kapatıyoruz ve yarım saat sonra tekrarlıyoruz.
Katlama bittikten sonra, kabımıza koyuyoruz ve hamurun üzerini dilerseniz içme suyuyla dilerseniz zeytinyağ ile ıslatıyoruz ve üzerine bez örtüp kapatıyoruz.
Zamanınız varsa 1-2 saat oda sıcaklığında bekleyebilir. Sonrasında buzdolabına koyuyoruz ve 12 saat soğuk mayalama gerçekleşiyor.
12 saat sonra çıkartıp 3-4 saatte oda sıcaklığında mayalandıktan sonra hamurumuzu bezelere ayırıyoruz ve yarım saat kadar tezgahta bekliyor.
Dinlenen hamurları, hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahın üzerinde merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldığınız hamurların üzerilerini hazırladığınız harçla eşit bir şekilde kaplayın.
Pişme esnasında yanıklar oluşmaması için kenar kısımlardan akmamasına dikkat edin.
Etli ekmekleri, önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
Sıcağı sıcağına dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Kekten Yılbaşı Ağaçları
Yılbaşı yaklaşırken, yeni yıl ruhunu doya doya yaşayacağınız bir tarif geliyor. Kekten yılbaşı ağaçları tarifine buyurun hadi!
Kategori: Kek
Etiketler: kekten
yılbaşı
ağaçları
Porsiyon: 14

Malzemeler:
500 gram bayat kek
1 kahve fincanı süt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı vanilya
200 gr. beyaz çikolata
1 paket şekerleme
1 paket Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kek parçalarını elinizle ufalayın.
Süt, fındık parçaları, kakao be vanilyayı ekleyip karışımı elimizle yoğurun.
Yapışkan şekillenebilir duruma geldiğinde karışımdan parçalar koparıp şekil verin.
Yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip.
Hazırladığınız ağaçların <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">üzerine her yerini kaplayacak şekilde beyaz çikolatayı gezdirin.</span>
Renkli şekerlemeler veya Hindistan cevizi rendesi serpin.
Yarım saat daha beklettikten sonra servis edin.