mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide? Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
kimyon
margarin
maya
maydanoz
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Alabildiği kadar un
400 gram dana kıyma
5 adet domates
5 adet soğan
2 adet sivri biber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı margarin
Karabiber kimyon tuz

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcı hazırlayalım. Bir kaba soğan rendelenir.
Üzerine domates rendelenir.
Yarım demet maydanoz ve biber incecik doğranır.
Kıyma sıvı yağ margarin ilave edilir iyice harmanlanır.
Tuz ve baharatları harç dinlendikten sonra katıp karıştırın.
Harç en az 2 saat dinlendirilir.
Hamuru hazırlayayım. Bir kaba şeker maya ve ılık suyu alıp 5dakika beklettikden sonra yoğurt sıvı yağ un tuz ilave edilir.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur
Hamurdan iki saat dinlendirilir.
Hamuru yarım saatte bir yoğuralım. Biraz dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına açıp içine harç koyup kenarlarını katlayıp uçlarını birlestirelim.
Yağılı kağıt a koyup 250 derecede pişirelim. Çıkınca ben sıvı yağ sürdüm azıcık üzerine. (Tereyağda sürülebilir)
Bolonez Soslu Hamur Kızartması
Bolonez Soslu Hamur Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kabartma tozu
karabiber
kıyma
maydanoz
nişasta
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 türk kahve fincanı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Kızartmak İçin
Sıvı yağ
300 gram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük soğan
4-5 dal maydanoz
3 orta boy domates
2 diş doğranmış sarımsak
Karabiber

Hazırlanışı:
Hamur için yoğurt, yumurta, nişasta, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabına alın.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun.
Hamuru mantı hamurundan biraz kalın açın ve 4×4 cm. Büyüklüğünde kareler kesin.
Kızdırılmış sıvı yağda hamurları kızartın ve havlu kağıt üzerinde fazla yağını alın.
Bolonez sos için kıymayı tereyağı ile birlikte soteleyin.
Küçük doğranmış soğan ve maydanoz ilave edip sotelemeye devam edin.
Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates ile sarımsak katıp domates suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyin. Hamurları servis tabağına alıp ve üzerine sosu gezdirin. Dilerseniz yoğurtla birlikte servis yapın.
Tart Kek
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Tart Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Farklı Hamur İşi Tarifler
Tatlı Kek Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Kek Tarifleri
Tart Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta&nbsp
1 su bardağı şeker
2 &ccedil;ay bardağı un&nbsp
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
2/3 &ccedil;ay bardağı sıvıyağ&nbsp
1 yemek kaşığı tereyağı
10 gr kabartma tozu&nbsp
5 gr vanilya&nbsp
500 ml s&uuml;t&nbsp
3 yemek kaşığı un&nbsp
1 tatlı kaşığı nişasta
2/3 &ccedil;ay bardağı şeker&nbsp
Mevsim meyveleri
1 su bardağı s&uuml;t, ıslatmak i&ccedil;in

Hazırlanışı:
1. Muhallebi i&ccedil;in s&uuml;t ve vanilya ocağa alınarak pişirilir.
2. &nbsp;Bir kapta şeker, un ve nişasta harmanlanır.
3. Sıcak s&uuml;t ile birleştirilir, p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar &ccedil;ırpılır, kıvam aldığında altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
4. &nbsp;Kek i&ccedil;in yumurta ve şeker yaklaşık 3-4 dakika kabarana kadar &ccedil;ırpılır.
5. &nbsp;Sıvıyağ, tereyağı ve s&uuml;t eklenerek &ccedil;ırpılmaya devam edilir.
6. &nbsp;Un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır.
7. &nbsp;Tart kalıbı yağlanır ve unlanır.
8. &nbsp;Kek hamuru tart kabına d&ouml;k&uuml;lerek 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.
9. &nbsp;Soğuduktan sonra kek ıslatılır ve krema d&ouml;k&uuml;lerek servis edilir.
10.
11. Kekin ve kremanın soğuk olmasına dikkat edin.
Hurma Tatlısı
Hurma Tatlısı? Hurma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı erimiş tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 şu bardağı un (yavaş yavaş ekleyin her un aynı gitmez)ele yapışmayan yumuşak kıvam olacak
2 buçuk şu bardağı şeker
3 şu bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Erimiş tereyağını, sıvı yağı, sütü, yumurtayı, şekeri katın elinizle karıştırın.
Üzerine azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyin. Yoğurun.
Şekerpare şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin.
180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.
Üzerine badem ceviz fıstık vs batırabilirsiniz.
Hiç birşey koymasanız da olur.
Şerbeti kaynamaya başlayınca limonu sıkın, 15 dk kaynatın.
Tatlılar sıcak şerbet ılık olarak dökün.
İstim Kebabı
İstim Kebabı? İstim Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
ekmek
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patlıcan
salça
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram dana kıyma
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Toz kırmızı biber
Ekmek içi
2 uzun patlıcan
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kıyma ve diğer malzemeleri karıştırıp güzel bir köfte hamuru elde ediyoruz orta boy tombik köfteler yapıp buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz yaklaşık 10 adet köfte yaptım.
Diğer tarafta patlıcanları uzun uzun kesip çok ince olmamalı kızartıyoruz patlıcanları bir kenara alıp dinlenen köfteleri de kızartıyoruz.
Daha sonra 2 dilim patlıcanı artı işareti verip ortasına köfte koyup bohça gibi kapatıyoruz ortasına domates dilimi koyup fırın tepsimize diziyoruz.
Hepsini dizdikten sonra tereyağı salça ve tuz kavurup üzerine su ilave edip su kaynayınca köftelerin üzerine döküp 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika tutuyoruz.
Cupta Tiramisu
Cupta Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Cupta Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çiğ krema
espresso
kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
nescafe
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 Su bardağı (1 lt süt)
200 gr un ( 1, 5 su bardağı )
250 gr toz şeker ( 2 su bardağı )
3 adet yumurta sarısı
50 gr çiğ krema (tercihe göre )
150 gr fil dişi çikolata (beyaz çikolata) (tercihe göre)
400 gr labne peyniri
Piştikten sonra 25 gr tereyağ
Kedidili
Nescafe ( 3’ü 1 arada ) ve ya espresso kahve
Kakao

Hazırlanışı:
İlk önce un, süt, şeker, yumurta, çiğ kremayı kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra fil dişini ( beyaz çikolata ) ‘yı ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra cup’un en altına kedi dilini nescafeye batırıp koyuyoruz üstüne muhallebiyi koyuyoruz,ara kata tekrar kedi dili koyup en üstüne muhallebi koyuyoruz ve kakao koyup tamamlıyoruz.
Kiraz Reçeli
Kiraz Reçeli? Kiraz Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kiraz
limon suyu
limon tuzu
tuz
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo kiraz
2, 5 kilo şeker
1 çay kaşığı limon tuzu veya yarım limon suyu
1 kaşık tereyağı
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kirazlarımızı iyice yıkayıp saplarını koparıyoruz.
Çekirdek ayıklama aparatıyla yada pipetle hepsinin çekirdeklerini ayıklıyoruz ve şekerimizi ekliyoruz vaktiniz varsa bir gece bekletiyoruz. Benim vaktim olmadığı için 3 saat bekletebildim o yüzdende su ekledim.
Ocağın en küçük gözüne alıp kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca tereyağını ekliyoruz, bu hem rengi acık olsun hemde köpük yapmasın diye altını kapatmaya yakın limon tuzunu ekleyip altını kapatalım.
Kavanozlarımıza doldurup ters çevirelim bir gece bekledikten sonra soğuk ve kuru yerde muhafaza edelim. ￼￼￼￼￼
Çok Pratik Ve Leziz Kurabiye
Çok Pratik Ve Leziz Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
75 gram margarin
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çorba kaşığı su
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
Yarım su bardağı damla çikolata
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında erimiş margarin ve yumurta yoğurulur.
Ardından su,pudra şekeri,kabartma tozu,vanilya,tarçın ve ceviz eklenerek tekrar yoğurulur.
Un yavaş yavaş eklemeye başlanır ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Son olarak da damla çikolata eklenir.
Hafif bi yoğurulur ve kurabiye hamurumuz hazır olur.
Strec filmin arasında rulo şekli verilir hamurumuza.
Ve dolapta yaklaşık 25 dakika dinlenmeye kaldırılır.
Dolaptan çıkardıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında dilimleyerek pişmeye bırakılır, 20 dakika benim fırınım için yeterli oldu sizde hafif üzeri pembeleşince piştiğini anlayabilirsiniz.
Kolay İmam Sarığı
Kolay İmam Sarığı? Kolay İmam Sarığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
krem şanti
süt
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yulaflı bisküvi
1 paket kremşanti
2 su bardağı süt
1 çay bardağı hindistancevizi
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayalım.
Kremşantiyi de üzerindeki tarife göre hazırlayıp yarım saat buzdolabında bekletelim.
2 bisküviyi süte batırıp arasına 1 kaşık kremşanti koyup hindistancevizinde döndürüp kenarlarını bulayalım.
Bisküvilerin hepsini yaptıktan sonra üzerine çikolata sosu döküp sunum tabağına koyup servis edelim.
Ezine Peynirli Pesto Soslu, Füme Etli Tost
Evde hazırlanabilen pesto sosa eklenen ezine peyniri, evde varsa birkaç dilim füme et ve iki dilim köy ekmeği, lezzetli bir tost hazırlamak için yeterli.
Kategori: Tost
Etiketler: ezine
peynirli
pesto
soslu
füme
etli
tost
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 dilim köy ekmeği
3 dilim biberli, kurutulmuş füme et
3 dilim ezine peyniri
50 gram parmesan peyniri
1 çay bardağı çam fıstığı
2 demet taze fesleğen
4 diş sarımsak
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ezine peynirli pesto sos hazırlamak için; fesleğen yapraklarını tek tek ayıkladıktan sonra bol suda yıkayın.
Temiz bir bez üzerine aldığınız fesleğenleri, bu şekilde kurutun.
Çam fıstıklarını kalın tabanlı bir tavada hafif bir renk alana kadar kavurun.
Rondo ya da mutfak robotunda çam fıstığı, fesleğen yaprakları, sarımsak, parmesan peyniri ve sızma zeytinyağını kıvam alana kadar çekin. Arzuya göre fesleğen ya da kıvamı için zeytinyağı katın.
Hazırladığınız pesto sosa ezine peynirlerini ezerek ekleyin ve kıvamlı bir sos haline gelmesini sağlayın.
Az tuzlu peynir kullandıysanız son olarak tuz kattığınız sosu karıştırın.
İki dilim köy ekmeği üzerine hazırlamış olduğunuz ezine peynirli pesto sosu bolca sürün. Kurutulmuş, biberli füme etleri de altta kalacak ekmek dilimi üzerine yerleştirip kapatın.
Ekmeklerin üzeri kızarana kadar 3-4 dakika tost makinesinde ısıttığınız tostu, bekletmeden sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Patates Püreli Patlıcan Kebabı
Patates Püreli Patlıcan Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Anneler Günü Yemek ve Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
150-200gr dana kıyma
2 adet orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Biraz pul biber(Yeşil biberiniz acı değilse)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet haşlanmış patates
3 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tuz ve karabiber
Kaşar peyniri
Sosu için
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar alacalı şekilde soyulur ve uzunlamasına ortasından ikiye bölünür.
Tuzlu su içerisinde biraz bekletilir.
Patatesleri soyup küp şeklinde doğranır ve haşlanır.
Kıymalı iç harcı için uygun tavaya sıvı yağ dökülür ve yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak 1 dk boyunca kavrulur.
Küçük doğranmış biber eklenir ve az daha kavrulur. Kıyma eklenir 3-4 dk boyunca kavrulur.
Kabukları soyulmuş küp şeklinde domatesler eklenir.
Son olarak tuz, baharat ve salça eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirip ocaktan alınır.
Suda beklemiş olan patlıcanlar kurutulur ve yağ içersin de önlü arkalı kızartılır. (bu işlemi fırında da yapabilirsiniz)
Fazla yağını alması için mutfak havlusu üzerinde bekletilir ve daha sonra uygun bir fırın kabına alınır.
Patlıcanların orta kısmına kaşıkla biraz bastırıp kıymalı iç harcımızı pay edelim.
Haşlanmış patatesleri uygun bir tabağa alıp bir çatal yardımıyla ezilir.
İçerisine tereyağ, karabiber, tuz ve süt eklenir.
Kıvamı ne çok sert ne de cıvık olmalı. Patates püresinde kıymanın üzerine paylaştırıp düzleyin.
Sıcak su ve salçayı bir kase içersin de karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilir.
En son rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Çok Pratik Yağ Çekmeyen Muhteşem Sebzeli Pişi
Çok Pratik Yağ Çekmeyen Muhteşem Sebzeli Pişi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
dereotu
kabartma tozu
kapya biber
biber
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 su bardağı süt
3 su bardağından bir parmak eksik un
1 tane kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşil biber
Küçük bir kase doğranmış maydanoz
Biraz dereotu
100 gram beyaz peynir
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içine sütü yumurta kabartma tozu ve tuzu karıştıklarım.
İçine minik minik doğradıydınız sebzeleri ilave edip karıştıralım.
Unu kontrollü bir şekilde ilave edelim hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Tezgahı unlayalım fazla incelemeden açalım çay bardağı ile keselim üzerine bıçakla çizik atalım.
Kızartmak için yağı ısıtalım kızarma işlemini yaparken orta ateşte kızartalım ki içi hamur kalmasın.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
maydanoz
patlıcan
pul biber
salça
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo orta boy patlıcan
Yarım kilo kıyma
2 adet domates
2 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yağ
Sosu İçin; 1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanları pijama şeklinde kesip ortasından yararak kızartıyoruz.
İçi için, soğanları küp doğrayıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Sonra salça kıyma ve baharatlarını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kızartıp ortasını yardığımız patlıcanların içine eşit şekilde kıymaları paylaştırıyoruz.
Salça ve bir bardak suyla hazırladığımız sosu fırın tepsisine dizdiğimiz karnıyarıkların üstüne döküp önceden ısıttığımız 180 ° fırına koyuyoruz.
Puf Puf Peynirli Poğaça
Puf Puf Peynirli Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta akı ( sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
1 tane yaş maya (42 gram)
7 su bardağı un
1 kase beyaz peynir

Hazırlanışı:
İlk olarak maya, süt, toz şekeri alıp karıştırıyoruz. Beş dakikaya kadar maya köpürene kadar bekliyoruz.
Sıvı yağ yumurta aklarını ilave edip karıştırıyoruz.
Un ve tuz ilavesi ile hafif ele yapışmayan hamur elde ediyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru ılık bir ortamda 30 dk bekletiyoruz.
Daha sonra istediğimiz şekilde poğaça şekli veriyoruz.
Tepsiye dizip yumurta aklarını da üzerine sürüyoruz ve 10 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derece pişiriyoruz.
Hakkari Yöresinin Menengiç Kahvesi
Hakkari Yöresinin Menengiç Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
latte
menengiç
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı menengiç kahvesi (Türk kahvesi fincanı ölçüsünde 3 çay kaşığı)
2 fincan süt ( Latte fincanı)
3 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Bakır cezvemize sütümüzü koyuyoruz.
Üzerine menengiç kahvemizi ve şekeri koyup menengiçle kahve özleşene kadar karıştırıyoruz.
Ocağımıza alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Hazır satılan toz menengiç kahvelerinden çok çok lezzetli. Sanki sütlü antep fıstığı içiyormuşsunuz gibi hissediyorsunuz. Deneyeceklere şimdiden şifa olsun NOT: Kahveyi yarım yağlı sütle yapmanız daha sağlıklı olacaktır. Menengiçin kendi yağı da olduğu için tadı ağır oluyor tam yağlı sütle
Ranch Sos
Ranch sos, salatalarınıza lezzet katan bir sos çeşidi. Yoğun lezzetiyle dikkat çeker ve çeşitli yemeklerin yanında tercih edilebilir.
Kategori: Sos
Etiketler: ranch
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 gram karabiber
1 diş sarımsak
5 gram tuz
200 gram mayonez
100 gram ekşi krema
5 gram elma sirkesi
1 adet arpacık soğan
1/6 demet dereotu
1/2 dal yeşil soğan
100 mililitre kefir
3 gram toz kırmızı biber
1/6 demet maydanoz
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı kefir
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Ekşi krema için: Bir kaba kremayı ekleyin ve kabı yana yatırarak köpürterek çırpın.
Ardından 1 kapak limon suyunu ekleyin karıştın ve kefir ilave ederek çırpmaya devam edin. Eğer krema kefire rağmen ekşi değilse biraz daha limon suyu ekleyebilirsiniz. Ardından tuz ekleyin ve karıştırın.
Sos İçin: Tüm malzemeleri brunoise (en küçük) doğrayın.
Ardından tüm doğranan malzemeleri ekşi krema ve mayonez ile birleştirin.
Daha sonra yarım kapak elma sirkesini ekle, karabiber ile toz kırmızı biberi ilave ederek karıştırınız.
Havuçlu Yumurta
Havuçlu Yumurta? Havuçlu Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
havuç
karabiber
kekik
kimyon
soğan
toz zencefil
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük soğan
1 orta boy havuç
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yumurta
Kekik, karabiber, kimyon, toz zencefil, tuz

Hazırlanışı:
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
Havucu sebze soyucu ile uzun uzun doğrayın veya çok ince kıyın.
Zeytinyağında ikisini birlikte birkaç dk soteleyin.
Baharatları damak zevkinize göre ekleyip, 1-2 tur karıştırın ve ardından yumurtaları ekleyip pişirin.
Limonlu Haşhaşlı Revani
Limonlu Haşhaşlı Revani? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
haşhaş
irmik
kabartma tozu
krem şanti
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı tane haşhaş
1 limon
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
4 su bardağı su
Krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri derin bir çırpma kabında köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve yoğurdu da ekliyoruz.
Daha sonra içine limonun kabuğunu rendenin ince yerinden rendeliyoruz suyunu da sıkıp karışıma ekliyoruz.
Sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
Kekten biraz daha yoğun bir kıvamı oluyor. Bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı pekmezle pişireceğimiz kabı yağlıyoruz.
Karışımı kabımıza döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz.
Kek gibi kontrol ediyoruz. Bu arada şerbetimizi önceden kaynatıp soğutmamız gerekli.
Kek sıcak şerbet soğuk olmalı.
Kekimiz fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetimizi döküyoruz.
Şerbetini iyice çekip soğumasını bekliyoruz.
Daha sonra krem şantimizi hazırlayıp tatlımızın üzerine sürüyoruz.
Buzdolabında 1-2 saat bekletip sonrasında servis edebilirsiniz.
Bisküvili Çikolata Topları (Müthiş Lezzet)
Bisküvili Çikolata Topları (Müthiş Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
fındık
kakaolu petibör bisküvi
kayısı
krema
kuru üzüm
üzüm
limon
petibör bisküvi
portakal kabuğu
sütlü çikolata
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi
1 paket sade petibör bisküvi ( Toplamda 3 paketi 480 gr olucak)
200 gr ve + yarım çay bardağı krema (Schlagsahne)
180 gr sütlü çikolata
1 çay bardağı (125 ml) öğütülmüş taze kavruk fındık
1 çay bardağı ince kıyılmış şekerpare kayısı
1 çay bardağı sarı kuru üzüm
2 adet portakal kabuğunun rendesi( yoksa 1 limon rendeside olur)
ÜSTÜ İÇİN 300 GR BİTTER ÇİKOLATA VE DEKORU İÇİN BEYAZ ÇİKOLATA

Hazırlanışı:
Kremayı ocağa alıp kaynama noktasına gelene dek iyice ısıtalım.
Sonra ocaktan alıp içine 180 gr çikolatamızı ekleyip karıştırarak eritelim ılınmaya bırakalım.
Bisküvileri robotta un halinde küçük öğütelim.
İyice ılınmış olan çikolatalı kremamızı bisküvi üzerine döküp hamur kıvamını alana dek karıştırarak yoğuralım.
Daha sonra üzerine; fındık, portakal kabuğu rendesi, üzüm ve kayısısını ekleyip yeniden yoğuralım.
Üzerini bir streç filmle iyice kapayıp buzdolabında 30-40 dk dinlendirelim (dileyen 20 dk buzluk bölümünde de bekletebilir) süre sonunda hamurdan avuç içinde toplar yuvarlayalım.
10-15 dk buzlukta soğuttuktan sonra, benmari şekilde buharda erittiğimiz bitter çikolata içine toplarımızı bulayıp yağlı kağıt serilmiş tezgaha dizelim.
Tüm toplar çikolataya batırılıp süzülüp dinlenince kağıttan alıp servis tabağımıza aktarıp buzdolabında dinlendirelim.
Çikolataları donan toplarımızın üzerine beyaz çikolata ile şeritler çizerek dekore edelim.
Bozulmayan Yaprak Salamura
Bozulmayan Yaprak Salamura? bu tarifin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
asma yaprağı
salamura tuzu
tuz
su
turşu
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 kg asma yaprağı (yapraklarınızın ince ve damarsız olmasına özen gösterin)
1. 5 kg turşu ve salamura tuzu
4-5 litre su

Hazırlanışı:
Özenle dizdiğimiz yaprakları bir tencere yada kovaya demet demet dolduruyoruz.
Bir taraftan bir tencereye aldığımız suyu kaynatıyoruz kaynamaya yakın tuzumuzu atıyoruz.
Kaynayan suyumuzu (tuz iyice erimiş olsun) yapraklarımızın üzerine döküyoruz.
Su soğuyana kadar yapraklarımızı kabımızda bekletiyoruz
Soğuyan yapraklarımızı saklayacağımız kabımıza alıp üzerine suyunu doldurup kapatıyoruz yapraklarınız kaynama tasma yapacaktır paniğe gerek yok.
Yapraklarımızı ıslattığımız kapta kalan suyumuzu kesinlikle atmıyoruz.
Eğer yapraklarımız tasma yaparsa eksilen suyun yerine ayırdığımız sudan takviye yapıyoruz.
Yada yapraklarınızı kapılarına yerleştirdikten sonra suyunu da ayarlayıp kalbimizin ağzını birkaç gün açık tutarak (asitlenmemesi ve tasma olmaması için) birkaç gün sonrada kapatabilirsiniz.
Bu şekilde hazırladığınız yaprağınız uzunca bir süre hiçbir şey olmadan korunacaktır.
Yaprak sarma yapacağınız zaman 3-4 saat önce saracağımız kadar yaprağı ılık suya alıp tuzunun çıkması için bekletiyoruz.
Artık yapraklarınız enfes bir sarma için bile hazır.