mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakal Rüyası
Portakal Rüyası? Onlarca kişinin defterindeki Portakal Rüyası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakaolu petibör bisküvi
margarin
nişasta
portakal
portakal suyu
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Bardak ölçüsü(200 ml su bardağı)
5 su bardağı süt
1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 portakal kabugu rendesi
125 gram margarin
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
2 paket kakaolu petibör bisküvi(tekli olanlardan iki tane)
2 yemek kaşığı Dolusu margarin(yaklaşık 50 gr kadar)

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküvileri rondodan geçiriyoruz.
Margarini kısık ateşte eritip 2 yemek kaşığı sütle birlikte bisküvilere ilave ediyoruz iyice karıştırdıktan sonra karışımı kelepçeli yuvarlak kalıbın tabanına döşüyoruz.
Muhallebisi için tereyağını tencereye alıp eritiyoruz.
Unu ilave edip karıştırıp kavuruyoruz unun rengi değişmeye başladığında sütü ilave edip çırpma teliyle hızlıca karıştırıyoruz,şekeri ve portakal rendesini ilave edip koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Üzeri göz göz olunca vanilyayı da ekleyip altını kapatıyoruz.
Muhallebinin bir kısmını kalıba döküp dilimlediğimiz portakalları muhallebiyle kenarlara tutturuyoruz.
Kalan muhallebiyi de kalıba döküp soğumaya bırakıyoruz.
Peltesi için bütün malzemeleri tencereye alıp katılaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz
Soğuyan muhallebinin üzerine pelteyi döküp düzeltiyoruz buzdolabında bir gece veya 4-5 saat bekletiyoruz.
Daha sonra dikkatli bi şekilde kalıptan çıkartıp dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Ben üzerine dekor çikolata sosu kullandım.
Çilekli Malaga Pastası Yeni Trend Pasta
Çilekli Malaga Pastası Yeni Trend Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
creme ole
kabartma tozu
krem şanti
krema
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
sütlü çikolata
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet l yumurta (küçükse 4 adet kullanın)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 dolu yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
500 gram çilek
2 kutu soğuk krema (400 ml)
1 paket çikolatalı paradiescreme (creme ole, krem şanti vb hazır krema tozu da olur)
1 kutu krema
100g bitter çikolata
100g sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle pandispanyası için yumurtaların akları ve sarılarını dikkatlice ayrıyoruz.
Şekeri ikiye bölüp yarısını yumurta aklarına bir fiske tuzla ilave edip kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz.
Yumurta sarılarını da şekerin diğer yarısıyla 2-3 dakika çırpıyoruz.
Sarılara sıcak su ilave edip açık sarı krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Kuru malzemeleri de bu karışıma eliyoruz ve 2 dakika düşük devirde çırpıyoruz.
Spatula yardımıyla köpük kıvamında yumurta aklarını 2-3 seferde yavaşça karışıma ekliyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine (ne kadar küçük ebatta olursa o kadar kekiniz kabarır) karışımı boşaltıyoruz.
Pandispanyayı 200 dereceye ısınmış fırında 5-6 dk pişirdikten sonra sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp yaklaşık 15-20 dakika daha pişiriyoruz. Kürdan testi yapmadan çıkarmayın.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca 1 su bardağı sütle ıslatıyoruz ve tamamen soğumasını beklerken kremasını hazırlıyoruz:.
Hazır krema tozunu ve 2 kutu soğuk kremayı bir kaba alıp mikserle çırpıyoruz.
Bir kaç saniye içinde sıkılabilir bir kıvam alacaktır. Üzerini örtüp dolaba kaldırıyoruz.
Üzerindeki ganajı için kremayı ve çikolataları ufak bir tencereye alıp düşük ısıda eriyip özleşmesini sağlıyoruz. Ocaktan alıp ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz.
Hazırladığımız tüm malzemeler bu aşamadan sonra soğuk olmalı.
Pandispanyayı dilimlere kesiyoruz.
Hazırladığımız kremadan sürüp ortadan ikiye böldüğümüz çilekleri yerleştiriyoruz.
Tekrar biraz krema sürüp her tarafını kaplıyoruz.
En son ganajdan döküp pastayı tamamen sosla kaplayıp yağlı kağıt üzerinde donmasını sağlıyoruz.
Buzdolabında veya serin bir ortamda ganaj tamamen soğuyunca servise hazır.
Kavurmalı Tost Ekmeği
Kavurmalı Tost Ekmeği? Kavurmalı Tost Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Tost Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Hızlı Yemekler
domates
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kavurma
kırmızı biber
salça
tost ekmeği
tuz
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tost ekmeği
1 küçük kase dondurulmuş kavurma
1 adet kapya kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
Biraz yağ
Kaşar

Hazırlanışı:
Tost ekmeklerini fırın tepsimize dizin.
İç harcı için sebzeleri doğrayın.
Tuz yağ ve salçayla karıştırın.
Üzerine dondurulmuş kavurma koyup tekrar karıştırın.
180 derecelik fırını yakın ekmeklerin üzerine harcını koyun ve fırına atın 20 dk bekleyin ve üzerine kaşar serpin kaşarı istediğiniz miktarda ayarlayın. Ben kahvaltılarda yapıyorum
Sütlü Fincan Tatlısı
Az malzeme ile yapabileceğiniz, gösterişli ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Kategori: Muhallebili Tatlılar
Etiketler: Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Fırınsız Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Hindistan Cevizli Tatlılar
Kolayca Yapılan Soğuk Tatlılar
Porsiyon: 10 Adet

Malzemeler:
3,5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1/2 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Sütlü fincan tatlısı yapmak için; ilk olarak derin bir tencere içine 3 buçuk su bardağı süt koyun. Üzerine 6 yemek kaşığı toz şeker, yarım su bardağı un + 1 yemek kaşığı un ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tencereyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Daha sonra pişen muhallebi içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, karıştırın.
Ardından türk kahvesi fincanlarının içini soğuk suyla çalkalayın. Eğer fincanlar ıslatılmaz ise kalıp şeklinde çıkartmak zor olur. Fincanların içlerine muhallebiyi paylaştırın.
Hazırladığınız sütlü fincan tatlısını oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra fincanların üzerlerini streç film ile kapatıp, en az 3 saat ya da 1 gece buzdolabında bekletin.
Bekletilen süre sonunda sütlü fincan tatlısını buzdolabından çıkartıp, parmağınız ile kenar kısımlarından bastırarak, sağa sola hareket ettirip, hava almasını sağlayın.
Fincanı ters çevirip, hafifçe sallayarak, çıkartın.
Sütlü fincan tatlısının her yüzünü hindistan cevizine bulayın.
Hazırladığınız sütlü fincan tatlısının üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Yalancı Tavuk Göğsü
Teremyağlı Yalancı Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
150 gr teremyağ
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Teremyağ ve un tencereye alınıp kavrulur.
Süt ve şeker ilave edilip kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılır.
Ocaktan alındıktan sonra vanilya eklenip mikserle birkaç dakika çırpılır.
Ardından ıslatılmış borcama dökülür ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir.
Eti Cin Pastası
Eti Cin pastası tarifi ile kolay pasta hazırlayın! Adım adım yapılış ile Eti Cin pastası burada. Evde kolayca yapmak için tıklayın!
Kategori: Pasta
Etiketler: eti
cin
pastası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
2 su bardağı portakal suyu
1/2 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay kaşığı zerdeçal
40 gram pasta süsü

Hazırlanışı:
Eti Cin pastası için geniş bir karıştırma kabına 2 adet yumurtayı ve 1 çay bardağı toz şekeri alın. Mikserle, karışım açık renk alıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Karışıma yarım çay bardağı sıvı yağı ve 1 çay bardağı sütü ekleyin. Ardından 1,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı ilave edin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar çırpın.
28 cm çapında tart kalıbını hafifçe sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökerek üzerini düzeltin.
Keki, önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkararak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Portakallı jöle için uygun bir tencereye 2 su bardağı portakal suyunu, yarım su bardağı suyu, 5 yemek kaşığı şekeri ve 2,5 yemek kaşığı nişastayı alın. Spatula ile karıştırarak nişastayı tamamen çözdürün.
İsteğe bağlı olarak yarım çay kaşığı zerdeçalı ekleyin ve karışımı orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Jöle kaynamaya başladıktan sonra 1 paket vanilyayı ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.
Soğuyan keki kalıptan çıkarın.
Hazırladığınız sıcak jöleyi kekin üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Pasta tamamen soğuduktan sonra üzerini 40 gram kakaolu çubuk pasta süsü ile süsleyin.
Pastayı birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Eti Cin pastası hazır.

Besin değerleri: calories: 340 kalori
Tavada Patates Oturtması
Tavada Patates Oturtması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
fesleğen
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tavuk bulyon
bulyon
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates
300 gr kıyma (küçük bir kase dolusu)
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber yada pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı fesleğen ve nane(isteğe göre)
1 çay kaşığı tuz (isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir)
1 adet et yada tavuk bulyon
Bir tutam maydanoz (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Kıyma tavada güzelce kavrulur. Sıvı yağ eklenir.
İncecik doğranmış soğan ve yeşil biber ilave edilir ve pişirilir.
Salçalar ve baharatlar ilave edilir.
Soyup yuvarlak doğradığımız patatesler de ilave edilip biraz karıştırılır. Üzerini iki parmak geçinceye kadar su eklenir.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
Piştikten sonra üzeri maydanozla süslenir.
Lokmalık Peynirli Misket Poğaçalar (Videolu)
Lokmalık Peynirli Misket Poğaçalar (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
margarin
peynir
şeker
susam
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
2 su bardağı süt
6 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı şeker
Dilediğimiz çeşit peynir (Dilerseniz eklemeyedebilirsiniz)
2 yumurta sarısı
Susam ya da çörekotu

Hazırlanışı:
Margarini eritiyoruz ve soğuması için bekliyoruz.
Soğuyunca içine sütü ekleyip ocakta parmağı yakmayacak kıvama gelene kadar ısıtıyoruz.
Yoğurma kabında kuru malzemeleri karıştırıyoruz. Peyniri hazırlıyoruz.
Ilıyan margarin, süt karışımını kuru malzemelere ekleyip yoğuruyoruz.
Hazır olan hamuru streçleyip üzerini kapatarak 1 saat mayalıyoruz.
Fındık boyutunda parçalar koparıp içine peynir ekliyoruz ve yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
sıvı yağ
su
taze soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1, 5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su (Gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
İsteğe göre tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Memercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerini 3 su bardağı su ilave edilir.İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğurulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Nohut Tava
Sağlıklı bir alternatif tarif olan nohut tava, aynı zamanda kolay yapımıyla da dikkat çekiyor. İster ana yemek olarak ister yanında servis edebilirsiniz.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: nohut
tava
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
1 adet mor soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam sumak
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Nohut tava tarifi için nohutları haşlayıp sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Fırın kabına nohut ve sebzeleri aktarın.
Salça, yağ ve baharatları da ekleyip iyice karıştırın.
Sebzeler yumuşayana kadar 180 derecelik fırında pişirin. Su ilave etmeyin.
<p>Nohut tava tarifiniz hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 245 kalori
Üzümlü Pastane Kurabiyesi
Üzümlü Pastane Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
2 yumurta (1 nin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 su bardağı mısır nişastası
3. 5-4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kuru üzüm (Çekirdeksiz)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler kaba alınır un ve kabartma tozu hariç.
Yoğurulan malzemeye kontrollü şekilde un eklenir.
En son kabartma tozu eklenir.
Hazırlanan malzemeden eşit miktarda parçalar alınır ve şerit yapılır.
Bu şeritler eşit sekilde bıçak yardımıyla kesilir ve üzerine çatal bastırmak suretiyle şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Daha önce ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir. Afiyet şifa olsun:)
Karadutlu Kefir
Karadutlu kefir tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir içecek hazırlayacaksınız. Mutfak hazırlıklar için sizleri bekliyor.
Kategori: İçecek
Etiketler: karadutlu
kefir
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 bardak kefir
1 bardak karadut

Hazırlanışı:
Karadutları hafifçe sudan geçirin.
Kefir ile birleştirin.
Isırgan Salatası
Akşam yemeklerinizin yan kahramanı olacak enfes bir salata tarifi ile sizlerleyiz…
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 demet ısırgan 1 demet su teresi
1 demet kuzukulağı
1 adet nar
Beyaz peynir
Zeytinyağı
Limon suyu

Hazırlanışı:
Isırgan otunu yıkayın. Tere ve kuzukulağıyla birlikte incecik kıyın.
Üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Ayıkladığınız narı serpiştirin. Limon ve zeytinyağını karıştırıp, salatanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
Şambali Tatlısı
Şambali Tatlısı? Şambali Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
limon
şeker
sıvı yağ
su
tuzsuz fıstık
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2, 5 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 paket vanilya
1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık
2, 5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şeker ve yoğurdu sıvı yağı bir kapta pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpalım.
İrmik karbonat vanilya eklenip tekrar tel çırpıcıyla çırpılır.
Un kontrollü bir şekilde dökülür.
Yağlanmış kare yada dikdörtgen borcama dökülür. 4
2 ye ayrılmış fıstıklar da üzerine düzenli bir şekilde dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Şerbeti için:şeker, su küçük bir tencerede kaynatılır.
Kaynadıktan sonra içine 1 dilim limon eklenip bir kaç dakika daha kaynatılıp altı kapatılır. Tatlı fırından alındıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için beklenilir.
5 dakika sonra dilimlere kesilir.
Ilık şerbet tatlının üzerine gezdirilir şerbeti çekmesi için üzerine büyük bir tepsi kapatılır.
1-2 saat bekletilir. herkese.
Siyah Nohutlu Pilav
Siyah Nohutlu Pilav? Siyah Nohutlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
kuru soğan
soğan
nohut
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı siyah nohut
2 su bardağı pirinç
1 adet büyük boy kuru soğan
Tereyağı ve sıvıyağ
3 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Siyah nohutlar akşamdan suya koyulur.
Suyu süzülen nohutlar hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
Suyun rengi siyah olacaktır. Haşlama suyu süzülür.
Uygun bir tencerede zeytinyağı ve tereyağında yemeklik doğranan kuru soğan kavrulur.
Pirinçler ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
Haşlanmış siyah nohutlar ve tuz eklenir.
Bir bardak pirinçe bir buçuk bardak sıcak su eklenir (benim kullandığım pirinçin ölçüsü bu şekilde, kendi pirinçinize göre ayarlamalısınız).
Kısık ateşte, kapağı kapatılarak pişirilir.
İstenilen şekilde servis edilir.
Cevizli Çörek
Cevizli çörek tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir çörek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa buyurun.
Kategori: Çörek
Etiketler: cevizli
çörek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
750 gram un
600 mililitre su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 adet yaş maya
250 gram ceviz
1 yemek kaşığı yenibahar
200 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Tuz,un maya ve ılık su ile kulak memesi yumuşaklığından biraz dağa sert bir hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
Ceviz irice dövülüp yenibaharla karıştırılır.
Mayalanan hamurdan 6 eşit beze alınır.
Bezeler tek tek olabildiğince ince açılıp araları bolca yağlanıp cevizlenir.
Üçer katlı iki grup halinde hazırlanır.
Üst üste hazırlanan yufkalar çok sıkmadan rulo yapılır ve biraz burarak inceltilir.
Tepsinin ortasından başlayarak biraz boşluk bırakarak (ortasının kabarma payı için) kendi etrafında sarılır.
Diğer üçlü grupta aynı şekilde rulo yapılıp burularak dairenin etrafına sarılır.
El ile biraz bastırarak tepsi mayası için 10 dakika dinlendirilir. Dev cevizli çörek pişmeye hazır.
10 dakika tepside dinlenen çöreğimizin üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Pazılı Salata
Sağlıklı ve besleyici bir salatadır.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 demet pazı
1 adet nar
1 adet elma
1 adet portakal
4 dal taze soğan
SOS İÇİN
1 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Pazı yapraklarını yıkayıp, salata kasesine alın. Üzerine kıyılmış taze soğan, nar tanesi, dilimlenmiş elma ve küçük doğranmış portakalı yerleştirin.
Sos malzemesini karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
Tavuk Kıymasından Şiş Kebap
Tavuk Kıymasından Şiş Kebap? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
buz
ekmek
galeta unu
un
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
kuyruk yağı
maydanoz
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 adet kırmızı biber
2 adet kuru soğan
Maydanoz
1 parça kuyruk yağı
Kırmızı toz biber
Kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Küçük kase galeta unu veya evde çekilmiş ekmek
Saplamak için çöp şiş
Şişe saplarken elimizi batırmak için buz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü ister evde yıkayıp süzüp robota çekin.
İsterseniz kıyılmış olarak satın alin., tercih sizin. Ben her zaman evde kendim hazırlıyorum.
Tavuk kıymamız hazır olduktan sonra soğan, biber ve maydanozu ince bir şekilde robota çekiyoruz.
Soğan sulandığı için süzgeçten fazla suyunu sıkıp harcımıza ekliyoruz.
Baharatları, galeta ununu, çok az sıvı yağını ve ince kıyılmış kuyruk yağını da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Mutlaka dolapta en az bir saat bekletiyoruz.
Sure dolduktan sonra rahat şekil vermek için buzlu su yapıp elimizi batırıp harcımızı sağlıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında pişiriyoruz.
Lahana Turşusu
Lahana Turşusu? Lahana Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kırmızı lahana
lahana
limon
şarap
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Kırmızı lahana
2 çorba(40) kaşığı tuz
1 su bardağı (200) ml şarap sirkesi üzümde olabilir.
4-5 adet limon

Hazırlanışı:
Kırmızı lahanaları turşuluk olacak şekilde ince ince doğruyoruz.
Limonları sıkıp lahanalar ile birlikte bir kaba aktarıyoruz.
Sirkesini de ilave ettikten sonra tat durumuna göre azar azar tuzu ekleyip lahanaları ovmaya başlıyoruz.
10 dakika bekletildikten sonra ister vakum poşetlerine ister kavanozlara koyup ağzı hava almayacak şekilde kapatıyoruz.
Soğuk ortamda muhafaza ediyoruz.
Sodalı Pamuk Açma
1Sa 20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Sodalı Pamuk Açma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Poğaça Tarifleri
Pratik Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık s&uuml;t
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Yarım su bardağı soda (maden suyu)
3-3,5 su bardağı un&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı&nbsp
1 su bardağı beyaz peynir (ya da lor peyniri)
1 adet yumurta sarısı&nbsp
1 yemek kaşığı &ccedil;&ouml;rek otu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Ilık su, s&uuml;t, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu bir kaba alın.
2. &Uuml;zerine instant mayayı ekleyip karıştırın ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
3. Karışıma soda ekleyin, ardından unu kontroll&uuml; bir şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;p 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurun.
6. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
7. Her bir par&ccedil;ayı a&ccedil;ın, ortasına biraz beyaz peynir koyun ve hamuru kapatıp şekil verin.
8. Hazırladığınız a&ccedil;maları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
9. &Uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve arzuya g&ouml;re susam serpin.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25&ndash;30 dakika kadar pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkan sıcak a&ccedil;maların &uuml;zerine biraz tereyağı s&uuml;rd&uuml;kten sonra servis edebilirsiniz.
12.
Dondurma Sürprizli Çikolata
Dondurma sürprizli çikolata tarifi, enfes lezzetiyle sıcak yaz günlerine ferahlık katmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Dondurma
Etiketler: dondurma
sürprizli
çikolata
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tahin
1 adet muz
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı bal
1 kalıp bitter çikolata
15 adet hurma
2/3 çay bardağı ceviz
2/3 çay bardağı fındık
1 çay kaşığı (tepeleme) kakao
1 kahve fincanı su
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Öncelikle bir paket bitter çikolatayı benmari usulü eriterek işe başlayın. Silikon kapların en altına kaşık yardımıyla incecik bir çikolata katı sürün. Donması için buzluğa atın.
Tahin, muz, labne ve balı rondoda karıştırıp buzluğa atın.
Suda bekleyen hurmaları su, ceviz, fındık, kakao, vanilya ile beraber mutfak robotundan geçirin. Minik boyutlarda yuvarlayın.
Donan çikolataları buzluktan çıkartın, hazırladığınız dondurmadan tatlı kaşığı kadar ekleyin, hurmalı top ekleyin.
Tekrar dondurma karışımından ekleyin, erittiğiniz çikolatayla üzerini kapatın. Buzlukta 2-3 saat dinlendirin.
Krem Şokola
Krem şokola tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: krem
şokola
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı nişasta
1/4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tencereye süt, kakao ve şekeri koyup karıştıralım. Kaynamaya bırakalım, kaynayınca içine çikolatayı ekleyip karıştıralım. Suyu ekleyip, erittiğimiz nişastayı da katıp kıvamını bağlayalım.
Fokurdayınca servis edeceğimiz kuplara sıcak sıcak dökelim.