mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sarıdan Kırmızıya: Ananas Ve Frambuzalı Cup
Sarıdan Kırmızıya: Ananas Ve Frambuzalı Cup? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ananas
esmer şeker
frambuaz
hindistan cevizi yağı
kedidili bisküvi
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 kutu krema
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
100 gram frambuaz
200 gram ananas
1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
2 yemek kaşığı esmer şeker
6 adet kedidili bisküvi

Hazırlanışı:
Kreması için: kutu krema hariç tüm malzemeyi derin bir tencereye ekleyerek çırpıcı ile iyice çırpın.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyuca bir kıvam alana kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerini streç ile kapatıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra sertleşmiş bir krema haline gelecektir.
Önce mikser ile 3-4 dakika güzel yoğun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Daha sonra kutu kremayı da ekleyerek tekrar iyice çırpın.
Artık tatlımızın temeli hazır. Ananasları küp küp doğrayalım.
Bir tavada Hindistan cevizi yağını ekleyerek eritelim.
Ananasları ve şekeri ekleyerek hafif karamelize olmasını sağlayalım.
Soğuması için bir tabağa aktaralım. Aynı tavaya frambuaz ve kalan şekeri de ekleyerek 1-2 dakika tavada çevirip sos elde edelim.
Kupların tabanına birer tane kedi dili bisküvi ıslatıp ikiye bölerek yerleştirelim.
Sıkma torbasına aldığımız krema dan tabana biraz sıkalım.
1 yemek kaşığı karamelize ananas ekleyelim. Tekrar krema sıkalım.
Bu defa frambuazlı sostan 1 yemek kaşığı kadar ekleyip güzelce yaydıralım.
En üste tekrar krema ekleyerek badem ve ananas ile süsleyelim.
Gebelikte Bebeğimize Kilo Aldıran Lezzet
Gebelikte Bebeğimize Kilo Aldıran Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bal
muz
süt
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tane muz
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı süt (250 ml tercih ettim)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri robottan geçiriyoruz.
Her akşam 1 bardak tüketiyoruz, bebeğin gelişimi ve kilo alması için şarttır.
Gateau Basque
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Gateau Basque Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Reçel Tarifleri
Fransız Mutfağı
Tart Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yumurta sarısı&nbsp
100 gr şeker&nbsp
100 gr tereyağı&nbsp
50 gr toz badem&nbsp
200 gr un&nbsp
1 tutam tuz&nbsp
10 gr kabartma tozu&nbsp
5 gr şekerli vanilin&nbsp
Reçel&nbsp

Hazırlanışı:
1. Yumurta sarıları ile şeker karıştırılır.
2. &nbsp;Tereyağı, vanilin, toz badem, kabartma tozu, un ve tuz eklenir, hamur kıvamına getirilir.
3. Hazırlanan hamur dolapta dinlendirilir.
4. &nbsp;Hamur iki parçaya bölünür.
5. Açılan hamur yağlanmış tart kalıbına koyulur.
6. &nbsp;Arasına reçel sürülür ve diğer hamur parçası üzerine kapatılır.
7. &nbsp;Üst kısmına yumurta sarısı sürülerek çatalla çarpı işaret yapılır.
8. &nbsp;170 derecede 25 dakika pişirilir.
9.
Rulo Pasta (Zebra Desenli Damla Çikolatalı)
Rulo Pasta (Zebra Desenli Damla Çikolatalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
muz
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Muz ve damla çikolata

Hazırlanışı:
Önce yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır.
Yumurta beyazlarını mikserle karıştırıp beyazlatıyoruz.
Beyazlayan yumurta akına şekeri ilave edip karıştırıyoruz.
Daha sonra birer birer yumurta sarılarını koyup karıştırmaya devam ediyoruz.
Sonra kalan tüm pandispanya malzemesini koyup karıştırmaya devam ediyoruz.
Karışan malzemelerin 4 yemek kaşığı kadarını ayrı bir kaba alın.
4 yemek kaşığı ayırdığımız kaba 2 tatlı kaşığı un ekleyin karıştırın.
Kalan fazla olan karışıma da kakao ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıdı tepsinize koyun dilerseniz kalemle zebra deseni çizip ters çevirip üstünden geçin dilerseniz benim gibi çizmeden desen verin.
Önce kakaosuz karışımla desenin ana hatlarını yapın sonra ortada boş kalan kısımları kakaoyla doldurun.
Bu şekilde şekil verince 180 derecede 15 dakikaya yakın pişirin arada bakın fırına göre daha erken ya da daha geç pişebilir.
Pişen keki fırından alin ve muhallebiyi hazırlama başlayın.
Tereyağı hariç tüm malzemeleri küçük bi tencerede karıştırarak kaynatın.
Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırın.
İlk sıcağı çıksın diye arada karıştırın.
İlk sıcağı çıkınca kekin üzerine muhallebiyi dökün ve tüm keke yayın.
Üstüne damla çikolata serpin muzları dilerseniz ortadan ikiye kesin dilerseniz benim gibi tüm koyun.
Muzlar kıvrıksa kıvrılan yerlerden muzu kırın ki rulomuz düzgün olsun.
Muzu koyunca yağılı kağıtla beraber rulo yapmaya başlayın.
Sardıkça yağlı kağıdı az az kekten çıkarın, sardıkça yağlı kağıdı az az çıkarıp bu şekilde rulonuzu tamamlayın. Dolaba koyun en az 3 saat bekleyin enfesss pastamız hazır. Afiyet bal şeker olsun
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Zeytinyağlı Kabak Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
kabak
karabiber
patates
pirinç
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet soğan
1 adet patates
Yarim çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam dereotu
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Su

Hazırlanışı:
Doğranmış soğanlar tencereye alınır ve üzerine biraz su eklenerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ardından sarımsak ve salçalar ilave edilip 3-4 dk kavrulur.
Üzerine küp küp doğranmış kabak ve patates eklenir.
Ardından baharatlar ve zeytinyağı eklenir ve karıştırılır.
Üzerine 2-3 su bardağı su ilave edilir. Pişmeye yakin yıkanmış pirinçler ilave edilir ve az su kalıncaya kadar pişirilir. Söndürmeden önce dereotu eklenerek altı kapatılır. Deneyeceklere şimdiden:)
Kaşık Salatası
Kaşık kaşık yiyip tadına doyamayacağınız enfes bir lezzet.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
3 adet domates
1 adet salatalık
2 adet sivri biber
1 adet küçük boy soğan
3 dal maydanoz
3 dal nane
3 yemek kaşığı kıyılmış badem
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Domates ve salatalığı soyup, ince kıydıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış sivri biber, soğan, maydanoz ve nane ilave edip, harmanlayın.
Kıyılmış badem serpin. Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu karıştırıp, salatanın üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.
Kıymalı Girit Kabağı Yemeği
Tam mevsiminde Girit kabakları ile bir çırpıda hazırlayabileceğiniz, hem hafif hem doyurucu harika bir kabak yemeği tarifi. Bu kabağı henüz denemediyseniz, artık vaktidir derim. Normal kabaklara göre hem çok daha tatlı ve lezzetli.
Kategori: Kabak Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen Sebze Yemekleri
Kıymalı Yemek Tarifleri
Girit Kabağı Yemekleri
Sulu Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Ev Yapımı Sağlıklı Yemekler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy girit kabağı
100 gr kıyma
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kıymalı girit kabağı yemeği yapımında; 3 adet orta boy girit kabağının tepelerini ve alt kısımlarını kesin. Ardından yıkayıp, orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyup, 2-3 dakika kavurun.
Kavrulmuş soğanın üzerine 100 gr kıyma ekleyin. Sürekli karıştırarak, kıymayı pişirin.
Kavurduğunuz kıymanın üzerine 2 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domates ve 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun.
Domatesler suyunu çekene kadar kavurun.
Son olarak tencereye doğranmış girit kabaklarını ekleyip, 2-3 kere karıştırın.
Daha sonra kabakların hizalarına gelecek kadar sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Kıymalı girit kabağı yemeği piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kıymalı Tirit
Kıymalı Tirit? Kıymalı Tirit Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
kıyma
pide
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bayat ekmek ya da pide
200-300 gr kıyma
Yarım çay bardağı Sıvı yağ
1 kase Yoğurt
Bir kaşık Salça
1 çay kaşığı Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Bir tavaya çok az sıvı yağ koyarak ekmekler kavrulur.
Daha sonra ekmekler bir servis tabağına konur.
Bir tava da ise kıyma kavrulur, salça da az sıvı yağ ile kavrulur.
Servis tabağındaki ekmeklerin üzerine salçalı sos dökülür.
Sonra yoğurt ve en son olarak da üzerlerine kıyma konulur,.
En Pratik İçli Köfte (Bütün Püf Noktalarıyla Poğaça Şeklinde İçli Köfte)
En Pratik İçli Köfte (Bütün Püf Noktalarıyla Poğaça Şeklinde İçli Köfte)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çekilmiş ceviz
ceviz
dana kıyma
kıyma
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
maydanoz
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200-250 gram dana kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
2-3 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı domates-biber salçası karışık
Çeyrek demet maydanoz
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı kadar karabiber
Pulbiber (isteğe bağlı)
Tuz
2 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı karnar su
1 yumurta
1 çorba kaşığı salça
3 yemek kaşığı dolusu un
Elimizi ıslatmak için su
Sıvıyağ
Tereyağ
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru ve irmiği ıslatalım ve üzerini kapatıp bir kenara alalım.
İç harcını hazırlamak için bir tavaya kıymayı alıp pişirelim. Tereyağ ve sıvı yağ ekleyip kavuralım.
Kavrulan kıymanın içine ince bir şekilde doğranmış soğanı ekleyip kavuralım ve salçasını ekleyip kokusu çıkana kavuralım.
Tuzunu ve baharatları ekleyip karıştıralım.
En son maydanoz ve cevizi ekleyip iyice karıştırıp ocaktan alalım. Soğuması için bir kenara alalım.
Bu arada köftesini yapmak için bir çiğ köfte tepsisine bulguru ve diğer malzemelerin hepsini alalım ve iyice karıştıralım.
Elimizi ıslatarak çiğ köfte yoğurur gibi yoğuralım.(ben bu işlemi 20 -25 dakika yaptım.Ne kadar güzel yoğurursanız bulgurlu köfteniz kadar güzel olur. ).
Köftemiz macun kıvamına geldiyse olmuş demektir.
Köftelik cevizden büyük parçalar alarak yuvarlayalım ve bir kenara alalım.
Tezgahın üzerine biraz geniş bir parça streç film serelim. Üzerine yuvarladığımız köftemizin 1 tanesini koyup tekrar üzerine streç film kapatalım.
Bu şekilde merdane yardımıyla ince bir şekilde açalım.
Üsteki streç filmi kaldırıp, bir miktar kıymalı harçtan koyalım.
Elimizi köfteye değdirmeden streç filmden tutarak poğaça şeklinde kapatalım. Kenarlarını iyice bastıralım.
Streç filmin üzerinden fazlalığını sıyıralım.
Köftelerin hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
Yaptığımız köfteleri ısıttığımız yada önlü arkalı pişirelim.
İsteğe bağlı tereyağlı naneli sos dökebilirsiniz.
Vişne Sosu Tarifi
Vişne Sosu? Onlarca kişinin defterindeki Vişne Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
mısır nişastası
nişasta
su
tereyağı
vişne
Porsiyon: 2

Malzemeler:
400 gram vişne
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker( 200 ml bardak yarısı )
1 su bardağı su (200 ml )
2 yemek kaşığı mısır nişastası (yarım çay bardağı su ile açın topaklanma olmasın)
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle vişnenin çekirdeğini ayıklayın.
Ardından orta boy derin bir tencere çekirdekleri çıkarılmış vişneleri koyup, ocak üzerine alın.
Daha sonra vişnelerin üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin.
Ardından sosa 1 su bardağı su dökün.
Son olarak 2 yemek kaşığı mısır nişastasını çok az su ile açıp, sosun içine dökün.
Vişne sosunu güzelce karıştırıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Eğer sosunuzun kıvamı çok sıvı ise az miktar nişastayı tekrar su ile açıp, ekleyebilirsiniz. Eğer sosunuz çok katı ise azar azar su ekleyebilirsiniz.
Aynı zamanda şeker miktarını da damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Vişne sosunuz piştikten sonra parlaklık vermesi için içine 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyip, güzelce karıştırın.
Ardından ocaktan alıp, kenarda kısa bir süre ılımaya bırakın.
Sosunuzun kıvamı orta akışkan bir kıvamda olmalıdır.
Soğudukça hafifçe katı bir kıvam alacaktır.
Hazırladığınız vişne sosunu sütlü tatlı, cheesecake, kek ve pastaların üzerinde kullanabilirsiniz.
Kakaolu Ve Bisküvili Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kakaolu Ve Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 paket kakaolu sandviç bisküvi (kremalı)
50 gr eritilmiş tereyağı
200 ml krema
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Yarım su bardağı kurutulmuş meyveler
150 gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:
1. 2 paket kakaolu sandvi&ccedil; bisk&uuml;viyi poşet i&ccedil;erisine alıp poşetin ağzını kapatın.
2. &Uuml;zerine merdane yardımıyla bastırıp ezerek kaba alın.
3. &Uuml;zerine eritilmiş tereyağını gezdirip karıştırın.
4. Kare bir kaba yağlı kağıt serin.
5. Tereyağlı bisk&uuml;vi harcını d&ouml;k&uuml;p her tarafına eşit şekilde yayın.
6. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın ve ocaktan alın.
7. &Uuml;zerine &ccedil;ikolataları ilave edip eritin ve karıştırın.
8. Kurutulmuş meyveleri bı&ccedil;ak yardımıyla minik par&ccedil;alara kesin ve ufalanmış cevizle birlikte &ccedil;ikolatalı kremaya ekleyip karıştırdıktan sonra bisk&uuml;vili harcın &uuml;zerine yayın.
9. Kalan 2 paket bisk&uuml;viyi de yine poşet i&ccedil;erisinde merdane yardımıyla bastırıp ezin.
10. &Ccedil;ikolatalı kremanın &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;p malzemenin birbirine karışması i&ccedil;in kaşığın tersiyle hafif bastırın.
11. BEyaz &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritin.
12. Bisk&uuml;vili malzemenin &uuml;zerine gezdirin.
13. Buzdolabında en az 4 saat veya derin dondurucuda en az 2 saat dinlendirin.
14. Dilimleyerek servis yapın.
Havuçlu Kabaklı Salata
Havuçlu Kabaklı Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
badem
havuç
kabak
karabiber
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 kase yoğurt
1 kaşık mayonez
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Ezilmiş badem
İsteğe göre tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak kabak havuç soyulup rendelenir ve yarım çay bardağı zeytinyağında hafif kavrulur.
Diriliği gittikten sonra 1 kase yoğurtta sarımsağı ezilir, tuzu konur.
1 yemek kaşığı maydanoz konur ve iyice çırpılıp soğumuş olan kabak ve havuçlara konup karıştırılır.
Üzeri badem, karabiber vs süslenebilir.
Aztek Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Aztek Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Etiketler: Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Etli Çorba Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çorba Tarifleri
Avokadolu Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet kurutulmuş chili biber&nbsp
400 gram domates&nbsp
2 yemek kaşığı yağ&nbsp
3 diş sarımsak
1 orta boy soğan
8 su bardağı tavuk suyu
600 gr kuşbaşı tavuk göğsü
Tuz&nbsp
Karabiber&nbsp
1 adet avokado
50 gram eriyen peynir
Servis için krema veya ekşi krema
Tortilla cipsleri (yaklaşık 4 bardak)

Hazırlanışı:
1. Chili biberi ve domatesi blenderdan geçirilir.
2. &nbsp;Yağı tencerede ısıtın ve sarımsak ve soğan renk alana kadar pişirilir.
3. &nbsp;Domatesli sos ile karıştırarak pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirilir.
4. &nbsp;Domatesli karışım tencereye alınarak 10-15 dakika pişirilir.
5. &nbsp;Tavuk, tavuk suyu, tuz ve karabiber eklenerek tavuk pişene kadar pişirilir.
6. Kaselerde içine avokado, peynir, tortilla ve ekşi krema koyularak servis edilir.
7. &nbsp;İsteğe göre yanında limon dilimi koyulur.
8.
Safranlı Pilav Üstü Patlıcanlı Kavurma
Safranlı Pilav Üstü Patlıcanlı Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
havuç
karabiber
kekik
kimyon
kuşbaşı
patlıcan
pirinç
safran
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet havuç
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
250 gr kuşbaşı et
1. 5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı safran
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber tuz kimyon kekik

Hazırlanışı:
Patlıcanları küp küp doğruyoruz tuzlu suda bekletiyoruz.
Ardından tavaya yağı koyup soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
Havuçları rendeliyoruz domatesleri küp küp doğruyoruz. Biberleri de küp küp doğruyoruz.
Soğanların üzerine diğer sebzeleri ve eti koyuyoruz. Patlıcanların yarısını pilava saklıyoruz.
Üzerine sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından pirinci patlıcanla kavuruyoruz safranı ve sıcak suyu ekleyip normal pilav gibi pişiriyoruz.
Sunum için kase kullandım ilk olarak hazırladığım eti üstüne de pilavı ekleyip ters düz ediyoruz yemek hazır.
Kürdan Kebabı
Kürdan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Kürdan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane patlıcan
300 gram kıyma
1 tane soğan
1 çay bardağı galeta unu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tane yumurta
Kızartmak için sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı tuz
300 ml su
2 diş bütün sarımsak (borcama koyun)sosuna lezzet ve aroma verır
Domates
Yeşil biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları ince boydan boya kesin.
Tuzlu limonlu suda bir saat bekletin.
Suyunu süzün mutfak havlusu ile güzelce kurulayın.
Köfte için bütün malzemeleri yoğurun ceviz büyüklüğünde parça alıp elinizde köfteleri şekillendirin.
Tavaya sıvı yağ dokun yağı ısıtın kızgın yağda patlıcanları önlü arkalı kızartın.
Sonra köfteleri kızartın.
Her patlıcan dilimine bir köfte sarın.
Domates ve biber kürdana geçirip sardığınız patlıcanlı köfteye batırın borcama dizin.
İki diş sarımsak borcama koyun.
Üzerlerine salçalı sosu hazırlayın.
Su salça tuz ve karabiber i güzelce karıştırıp köfteli patlıcanların üzerine dökün.
Borcamınızın üzerini kapatıp 220 derece fırında sosunuz kaynayana kadar pişirin sos kaynayınca üzerinden kağıdı alın üzeri açık 10 dakika daha180 derecede pişirin.
Kiremitte Kaşarlı Köfte
Kiremitte Kaşarlı Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
bayat ekmek
ekmek
biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates sosu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
kurutulmuş ekmek
maydanoz
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kayık kiremit tabak içindir.
Yaklaşık 300 gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı kurutulmuş ekmek içi veya bayat ekmek içi
Maydanoz
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
2 adet orta boy domates veya daha önceden hazırladığınız domates sosu
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
Birer adet kırmızı ve yeşil biber
4 adet çeri domates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle ben güvecimin altına koyacağım soğanları yuvarlak yuvarlak dilimleyin.
Üstüne koyacağım biberleri ise 4’e bölerek daha lezzetli olması için ocak üstünde közmatikte közledim.
Köfte harcı için: Soğanımızı ve sarımsağımızı rendeliyoruz.
Maydanozları ince ince kıyıp soğanlarımızın içine katıyoruz.
Kıymamızı, yumurtamızı, ekmek içimizi ve baharatlarımızı ekleyip harcımızı güzelce yoğuruyoruz.
Harcımızdan yuvarlak yuvarlak köfteler yapıyoruz. Eğer vaktimiz varsa biraz buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Daha sonra köftelerimizi tavada önlü arkalı biraz kızartıyoruz.
Sosu için: Kızarttığımız köfte yağından biraz alıp domateslerimizi içine biber salçası ekleyip kavuruyoruz.
İçine baharatlarımızı ve sarımsağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Fokurdamaya başladığında kıvamın sulu olması için göz kararınca sıcak su ekliyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Güvecimizin hazırlığı: Güvecimizin en altına közlediğimiz soğanları koyuyoruz.
Üzerine köftelerimizi diziyoruz. Hazırladığımız sostan köftelerin üzerine biraz döküyoruz.
Köftelerimizin üstüne biberlerimizi ve 4’e böldüğümüz çeri domateslerimi ekliyoruz.
Kalan sosu üzerine döküp fırına pişmeye bırakıyoruz.
Yaklaşık 15-20 dakika piştikten sonra üzerine kaşar rendemizi ekleyip fırının üst bölmesinde kaşarlar eriyene kadar pişiyoruz.
Yağlı Kağıtta Kokusuz Sulu Hamsi Tava
Yağlı Kağıtta Kokusuz Sulu Hamsi Tava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg hamsi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Biraz tuz
1 su bardağı mısır unu ya da un

Hazırlanışı:
Balıklar bir güzel yıkandıktan sonra temizlenir.
Geniş bir kaseye un alınarak balıklar una bulanır. Fazla unu biraz sallanıp silkilir.
Yağlı kağıt tava içine yerleştirilir ve şeklini alması için bastırılır.
Unlanan balıklar kuyrukları ortaya gelecek biçimde yuvarlak dizilir.
Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ gezdirilir.
Üzerine diğer yağlı kağıt koyularak kenarları yuvarlak şekilde sıkıca kapatılır.
Yağlı kağıdın üzerine kürdanla delikler açılır.
Orta ateşte altı kızarana kadar pişirilir. (yaklaşık 5-6 dakika).
Daha sonra kapak yardımıyla ters yüz edilir. Üzerine yine delikler açılarak altı kızarana değin kontrollü pişirilir.
Daha sonra kağıt açılıp bol limonla servis edilir.
Karahindiba (Radika) Salatası
Karahindiba (Radika) Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
limon
pul biber
radika
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ radika otu
1 litre kaynar su
1 litre soğuk su
Tuz
Zeytinyağı
Pulbiber
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle otları güzelce bir kaç defa yıkıyoruz bir tencereye otu alıp üzerine kaynar suyu döküyoruz tuzunu atıp beş dk kaynatıyoruz.
Bu sırada başka bir kaba soğuk su koyalım hatta içine biraz buz da atabiliriz. Haşlanan otlarımızı bu suyun içine atıyoruz ( sıcak soğuk şoklama yaparak otun rengini koruyoruz )
Ardından otlarımızın süzgeçte suyunu iyice süzdürüyoruz bir servis tabağına alıp zeytinyağı limon pul biber ekleyip tüketiyoruz. (Koku probleminiz yoksa sarımsak da çok güzel olur )
Toz Antep Fıstığı
Toz Antep Fıstığı? Toz Antep Fıstığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı püre ıspanak
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 şu bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı robottan geçirip püre haline getirelim
Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce köpürtelim.
Ardından süt ve sıvı yağı, püre ile ekleyelim tekrar çırpalım.
En son da kabartma tozu, vanilya ve ünü ekleyip çırpalım.
180 derecede 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim pişince biraz soğusun robottan geçirelim. ( bir kaç gün kurusun tepsinin içinde poşetlere koyup buzlukta kullanabilirsiniz daha iyi kurutursanız tam kuru olduğun dan emin olun yani nemli kalmasın o zaman buzluğa atmanıza gerek yok kavonaza koyup kullana bilirsiniz )
İçine isteğe göre tabi ki 3 avuç kadar fındık çektim ben çok güzel oluyor içine karıştırıp koydum.