mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hazırından Farksız Kapalı Kıymalı Pide
Hazırından Farksız Kapalı Kıymalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 su bardağı un
1 paket instant maya
1 silme yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
300 gram kıyma
5 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, pul biber
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz yoğurma kabına tüm malzemeleri alıyoruz ve ılık suyla yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Hafif ele yapışan bir kıvamı olmalı 30 dk mayalanmaya bırakalım.
Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlayalım. Tavamıza ince doğranmış soğanları, zeytin yağını ve kıymayı alalım. Tuz ekleyerek önce kısık ateşte 20 dk kavuralım ardından ocağı tam açalım iyice suyunu çekinceye kadar kavuralım ve ocaktan alalım.
Karabiber, kırmızı biber ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırıyoruz oklava yardımıyla uzun olucak şekilde açıyoruz açtığımız hamurlara yeteri kadar iç harcı ekleyerek fotoğrafta gösterildiği gibi kapatıyoruz.
Tüm hamuru bu şekilde yapıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişirelim, pişen pideler sıcakken üzerini tereyağı ile yağlayıp servis edebilirsiniz.
Tırtıl Kurabiye
İsmini şeklinden alan tırtıl kurabiye tarifini arzu ettiğiniz şekillerde hazırlayabilir, hamuruna kakao ekleyerek kurabiyelere renk verebilirsiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tırtıl
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
250 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kabın içerisine yumurtayı kırın ve hafifçe çırpın. Daha sonra şekeri ekleyin ve yumurtalar beyazlaşana kadar çırpın.
Beyazlaşmış yumurtanın üzerine küp küp doğranmış oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı ekleyip güzelce çırpın.
Başka bir kabın içerisinde elenmiş unu, kabartma tozunu, toz vanilini karıştırın ve yumurtalı karışıma ekleyin.
Önce bir spatula yardımıyla karıştırın, hamur toplanmaya başlayınca tereyağını hamura iyice yedirecek şekilde yoğurun.
Hazırladığınız hamura, tırtıl kurabiye kalıbı ya da bir maket bıçağıyla kestiğiniz pet şişe yardımıyla şekil verip, pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. Eğer varsa sıkma torbasına yerleştirip ucuna tırtıl şekli verebileceğiniz bir duy takarak da bu işlemi yapabilirsiniz.
Önceden ısınmış fanlı 180 derece fırında yaklaşık 12 dakika, ya da kurabiyelerin üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Bitter çikolatanızı benmari usulü eritin.
Kurabiyeleriniz iyice soğuduktan sonra benmari usulü erittiğiniz bitter çikolataya batırıp çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kurabiyeleriniz soğuduktan servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 149 kalori
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kakao
kedidili bisküvi
labne
peynir
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Paket kedi dili bisküvi
1, 5 Yemek kaşığı granül kahve
1, 5 Yemek kaşığı şeker
1, 5 Su bardağı sıcak su
2 Çay kaşığı kakao
1 Kutu 200 gr. taze peynir ( labne gibi satılan mavi paketli peynir)
2 Adet yumurta sarısı
3 Yemek kaşığı un
4 Su bardağı süt
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Paket vanilya

Hazırlanışı:
Tencereye yumurta sarılarını alın.
Yumurta sarılarını şeker ile kıvam alana kadar karıştırın.
Sütü ekleyin karıştırın.
Unu ilave edip iyice karıştırın ve ocağa alın.
Muhallebiniz piştikten sonra tereyağını ilave edip karıştırın ve ılımasını bekleyin.
Vanilya ve peynirini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Kahveyi şekeri sıcak suda eritin.
Bisküvileri kahveye batırıp servis kabınıza dizin.
Üzerine kremasını yayın tekrar bisküvilerini kahveyle ıslatıp üzerine dizin.
Bisküvilerin üzerine tekrar krema yayın ve üzerine kakao eleyin.
Havuçlu Kabak Tarator Nasıl Yapılır? (Videolu)
Havuçlu Kabak Tarator Nasıl Yapılır? (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kabak
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet kabak
2 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ (sotelemek için)
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurt
Üzeri için tereyağ ve pul biber
Süslemek için ceviz

Hazırlanışı:
Kabaklar ve havuçlar kabukları tıraşlanarak rendelenir.
Az yağda kabak ve havuçlar sotelenir çok öldürmeyin.
Sotelenen sebzeler kenara soğuması için alınır
Yoğurta az tuz ( arzu ederseniz bir diş sarımsak rendeleyebilirsiniz. ) koyup çırpın.
Soğuyan sebzeleri yoğurta ilave edin karıştırın.
Üzerine tereyağ ve pul biber yakılarak dökülür, ceviz ile süslenir.
Snickers
Snickers? Binlerce kişinin defterindeki Snickers Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
çikolata
fındık
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
un
yer fıstığı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gram yumuşak margarin
1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
2, 5 – 3 su bardağı un
1 su bardağı şeker
40 gram margarin veya tereyağ
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı yer fıstığı veya fındık
60 gr çikolata

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerinin tümünü karıştırarak tart hamurunu hazırlayın.
Muffin kaplarını margarinle yağlayın. Ben porsiyonluk yaptım ama siz isterseniz tart kalıbında tek seferde de yapabilirsiniz.
Yağlı kağıt arasında açtığınız hamuru kalıptan biraz daha geniş yuvarlak bir cisimle daireler çıkarıp muffin kaplarına yerleştirin.
Hamur parçalanabilir hiç sorun değil, elinizle istediğiniz şekle giren çalışması çok kolay bir hamur, ben boşlukları yapboz yapar gibi ordan buradan hamur alıp yapıştırarak tamamladım. Hatta kalın olmasın dedim çok az da hamur arttı, onları da küçük küçük yuvarlayıp tepsinin üstüne koyup kurabiye gibi yapıp pişirdim.
Tartların alt kısmını kabaracağı için çatalla delin.
Tartları yaptıktan sonra fırın ısınana kadar dolaba koyun hamur kendini biraz toplasın.
170 derece ısınmış fırında pişirin.
Çukurların beyaz görünmesi sizi yanıltmasın, kenarları ve alt kısmını kontrol edin pembeleşmisse tamamdır alın fırından.
Ilıyınca bıçağın ucuyla hafiften kenarlarını sıyırın hemen çıkıyorlar.
Karamel için şekeri kalın tabanlı çelik bir tencereye alıp kısık ateşte karıştırmadan, tencereyi sallayarak eritin. Sallamayla karışmayacak hale geldiğinde tahta kaşıkla karıştırın.
Şeker tamamen eriyince yanmaması için ocaktan bir kenara alıp margarin ekleyip karıştırın.
Bir kapta nişastayı sütle iyice karıştırın.
Tencereyi tekrar ocağa alın.
Yağ tamamen eridiğinde bir taraftan karameli karıştırın diğer taraftan azar azar nişastalı sütü dökün. Bu işlemleri hep kısık ateşte yapın.
Sütü dökünce katılaşan şeker, tekrar eriyip kıvam alana kadar karıştırın. Şu anda sıvı görünüyor ama soğudukça katılaşacak.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın, arada karıştırın ki üzeri kabuk tutmasın.
Soğuyan karamele fıstık ekleyip karıştırın.
Pişen ve soğuyan tartlara fıstıklı karamelden koyun. Bu karamel sos fazla geliyor, yarısı arttı diyebilirim kalanı da buzdolabına koydum.
Karamelli tartları buzdolabına kaldırın.
Bu sırada çikolatayı benmari usulü eritin
Tartların üzerine ister kaşıkla zikzak yapın, isterseniz üzerini tamamen çikolatayla kapatın tercih sizin.
Üzerlerine komple çikolata dökerseniz çikolata miktarını arttırmanızı öneririm.
Çikolatanın soğuyup sertleşmesi için buzdolabına kaldırın. Bende 12 adet çıktı. Deneyecek olanlara şimdiden
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
kuru soğan
soğan
su
taze fasulye
fasulye
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze fasulye
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 adet domates (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fasulyeyi temizleyip ince ince keselim.
Tencereye bütün malzemeleri koyalım kapağını kapatıp ocağa pişmeye koyalım.
Fasulye pişince ocaktan alalım. Soğuk servis edelim.
Yok Yok Muhallebisi
Yok Yok Muhallebisi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
bal kabağı
bebek irmiği
gün kurusu
hurma
kayısı
peynir altı suyu
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 tatlı kaşığı bebek irmiği
90 ml su
2 tane hurma püresi
2 tane gün kurusu kayısı püresi
Bir küp balkabağı püresi
1 yemek kaşığı peyniraltı suyu
1 çay kaşığı rüşeym

Hazırlanışı:
Rüşeym hariç bütün malzemeyi tencereye alalım.
İyice karıştırıp irmiğin topaklanmamasını sağladıktan sonra ocağın altını açıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiyi bir kaseye alıp rüşeymi de ekleyip karıştıralım.
Yok yok muhallebimiz hazır cennet kokulularımıza
Yulaflı Enerji Bombası
Yulaflı enerji bombası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: yulaflı
enerji
bombası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı kuru üzüm
7 adet kuru kayısı
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı kavrulmuş fındık
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 adet portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Kuru kayısı ve kuru üzümü sıcak suda bekletin.
Yulaf ezmesini tavada 5-6 dakika kavurun.
Kuru kayısı ve üzümü rondoda çekin. Diğer malzemeler ile karıştırın.
Şekil verip Hindistan cevizine ya da fındığa bulayın.

Besin değerleri: calories: 213 kalori
Vitello Tonnato
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Vitello Tonnato Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
MasterChef Tarifleri
Et Tarifleri
Kırmızı Et Yemekleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram süt dana nuar
1 adet soğan
Yarım kereviz sapı
1 adet havuç
2 adet defne yaprağı
2 diş sarımsak
50 ml zeytinyağı
2 anason
Tane beyaz biber
Tuz
1 adet yumurta sarısı
150 gram konserve ton balığı
20 gram ançüez
20 gram kapari çiçeği
Mantar tozu
1/4 limon
Beyaz toz biber
100 gram oyster mantar
100 gram porçini mantar
100 gram kestane mantar
100 gram şampiyon mantar
30 gram siyah havyar
50 ml sıvı yağ
10 ml üzüm sirkesi
1/4 limon suyu
2 adet yumurta beyazı
10 gram un
20 gram tereyağı
4 gram kabartma tozu
100 gram bebek ıspanak
20 gram pembe ikura balık yumurtası
1/4 polorosso
4 adet karpuz kapari

Hazırlanışı:
1. Süt dana nuarı, yanında verilen sebze ve baharatlarla birlikte harmanlayın.
2. &nbsp;Malzemeleri vakumladıktan sonra suvi tekniği ile 80 derecede 45 dakika olarak ayarlayın.
3. Hazır olan pembe eti 6 dilim olacak şekilde ince ince kesin.
4. Tonnato sosu için; Sos için verilen tüm malzemeleri blenderdan geçirerek ince bir şekilde çekin.
5. Blenderdan sonra karışımı süzgeçten geçirerek sıvı bir hale getirin.
6. Mantar tozu için; Oyster, porçini, şampiyon ve kestane mantarını ince ince dilimleyerek fırın tepsisine dizin.
7. 90 dereceli fırında kurutun ve robottan geçirerek toz haline getirin.
8. Mantar tozunu elekten geçirin.
9. Tuzlu sponge için; Yumurta beyazının içerisine tuz ekleyerek çırpın.
10. Kalan yumurta sarılarını tereyağı ve kabartma tozu ile karıştırın.
11. Ardından bu karışımı yumurta beyazı ile birleştirin ve tekrar çırpın.
12. Karışımı karton su bardaklara 4/1 oranında dökerek mikro dalgaya atın.
13. Normal ısıda 50 saniye pişirin.
14. Hayvarlı mayonez; Havyar ve mayonezi karıştırın.
15. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın.
16. Servis tabağının en altına havyarlı mayonezi koyun ve yayın.
17. Dana nuarı tabağın kenarlarına dizin.
18. Üzerine tonnato sosunu ilave edin.
19. Tabağa kapari, balık yumurtası, polorosso ve bebek ıspanağı de koyduktan sonra, servis edebilirsiniz.
20.
1 Hafta Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça
1 Hafta Bayatlamayan Yumuşacık Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ekşi krema
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 ml süt
300 ml sıvı yağ
1 yumurta beyazı (Sarısı üzerine sürülecek)
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 yada 3 paket schmand
Beyaz peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık süt, maya, şeker, kabartma tozu, derin bir kapta çırpılır.
Un yavas yavas eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamur mayalanması için 45 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamur 4 5 parçaya eşit bir şekilde bölünür.
Parçalanan hamur orta kalınlıkta 30 40 cm açılır.
İçine schmand sürülür peynir eklenir rulo şekline getirilip 4- 5 cm olacak şekilde kesilir.
Bölünen hamurlar fırın tepsisine dizilip ortalarından bastırılır.
Üzerine yağ ve yumurta sarısını bir kapta birbirine karıştırılıyor ve sürülür.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. not; schmand turkiyede bulunuyor mu bilmiyorum ama schmand yerine labne peyniri ile de olabilir.
Yumuşacık Puf Pogaça
Yumuşacık Puf Pogaça? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Puf Pogaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
margarin
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram oda ısısında yumuşamış margarin (Lezzet açısından tereyağ kullanmanızı tavsiye ederim)
Yarım su bardağı zeytin yağı (Ayçiçek yağı kullanabilirsiniz. Zeytin yağı daha lezzeti ve kıyır yapıyor)
1 adet yumurta (Beyazı içine sarısı dışına )
1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un (3-4 su bardağı kadar. Yumuşak bir hamur olacak)
Susam

Hazırlanışı:
Tereyağ, yumurta akı, zeytin yağı, yoğurt, tuz ve şekeri bir kaba alıp elinizle karıştırın.
Dereotu, un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun.
Yoğurduğunuzdan hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürün. Ay çekirdeği serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Domatesli Kırmızı Biber Sos
Domatesli Kırmızı Biber Sos? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
domates salçası
salça
kapya biber
biber
maydanoz
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
top biber
turşu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilogram etli kapya biber
1 buçuk kilogram domates
1 tutam maydanoz
1 baş irice sarımsak
İstediğiniz kadar top biber turşu
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı ve sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesin kabukları soyulur robotta çekilir.
1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı şeker ve sıvı yağ ilavesi yaparak domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
Domates sosu pişerken biz kapya biberlerini közleyelim.
Kapya biberleri ben közlerken çekirdeklerini çıkartıp içini yıkayıp o şekildeki közlüyorum daha kolay oluyor.
Közlenen biberlerimizin kabuklarını soyup çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
Kaynayan domates sosumuz kıvam aldıysa yarım çay bardağı sirke dilediğiniz kadar cin biber turşu ve sarımsakları ilave edip yaklaşık bir 5 dakika kadar kaynatalım.
Ardından doğradığımız kapya biberlerimizi ve maydanozu ilave edelim.
Tuzunu atıp yaklaşık bir 5 dakika kadar kaynatalım.
Sos ocak’ta çok fazla tutmuyoruz çünkü biberlerin erimemesi gerekiyor.
Temiz kavanozlarımıza sosumuzu koyup ağzını kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz.
Yaklaşık 6 7 saat bu şekilde bekletiyoruz.
Kavanoz kapakları tuttuysa bu sosu muzun ömrü hiç dolaba koymadan 1 yıl ya da 1 yılı geçebiliyor.
Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza etmeniz gerekiyor. Yapacakları şimdiden afiyet bal şeker olsun
Peynirli Maydanozlu Tepsi Ekmeği
Peynirli Maydanozlu Tepsi Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
haşhaş
kuru maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardak ılık süt 200 ml
1 bardak ılık su 200 ml
Yarım bardak sıvı yağ 100ml
1 yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük kase ezilmiş beyaz peynir
Biraz maydanoz
Yaklaşık 5 bardak un
Çörek otu susam ve haşhaş

Hazırlanışı:
Un maydanoz ve peynir hariç diğer hamur malzemeleri bir yoğurma kabına alıp karıştırın.
Yavaş yavaş un ilavesi yapıp yumuşak bir hamur yapın.
Peynir ve maydanozu ekleyip karışmasını sağlayın.
Üzerini kapatıp 15 dakika mayalanmaya bırakın.
Bu arada fırınınızı 180 derecede ısınmaya alın.
Kullanacağınız tepsiyi yağlayın ve hamuru içinde yayın.
Bıçak yardımıyla şekil verin ve tekrar üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayası verin.
Süre sonunda üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu susam veya istediğiniz şekilde süsleyip fırına verin.
Üzeri güzel kızarsın.
Havlu altında biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.Afiyetle inşallah.
Yoğurtlu Bezelye Salatası
Yoğurtlu Bezelye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bezelye
dereotu
haşlanmış mısır
kırmızı toz biber
toz biber
kornişon turşusu
turşu
mayonez
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram bezelye
1 su bardağı haşlanmış mısır
7 adet kornişon turşu
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
Biraz dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 fiske kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Bezelyeyi haşlayalım.
Üzerine haşlanan mısırı ekleyip küçük doğranan kornişonu, kıyılmış dereotu, yoğurt ve mayonezi ekleyip karıştırın.
Tuz ile tatlandıralım. Karıştırıp servis tabağına alalım.
Üzerine eritilen yağ ile kırmızı biberi gezdirip servis yapın.
Çikolatalı Sufle
20Dk Hazırlama Ve 13Dk Pişirme Süresiyle Toplam 33 Dakikada Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı beyaz un
1 su bardağından bir parmak fazla s&uuml;t( yaklaşık 120 ml)
100 gr bitter &ccedil;ikolata (minimum %60lık olsun)
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şekerli vanilin
1 yumurta sarısı
2 yumurta beyazı
3 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
1. Sufle kaplarının i&ccedil;ine tereyağı s&uuml;r&uuml;l&uuml;r ve i&ccedil;i şeker ile kaplanır.
2. 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve &uuml;st&uuml;ne 1 yemek kaşığı un ilave edilerek hafif&ccedil;e kavrulur.
3. Tereyağlı ve unlu karışım ocaktan alınır i&ccedil;ine bitter &ccedil;ikolatalar, 1 tutam tuz ve 1 tatlı kaşığı vanilya eklenip karıştırılır.
4. 1 yumurta sarısı da ilave edilip karıştırılır.
5. Ayrı bir kapta 2 yumurta beyazı ve şeker kar kıvamına gelinceye kadar &ccedil;ırpılır.
6. Kar kıvamına gelen yumurta beyazı &ccedil;ikolatalı karışıma eklenir ve yavaş yavaş karıştırılır.
7. (bu aşama &ccedil;ok &ouml;nemli! hızlıca karıştırılmamalı ki yumurta beyazının havası s&ouml;nmesin)Karışım sufle kalıplarına 1 parmak boş kalacak şekilde paylaştırılır (Ben bu aşamada sufle kalıplarımın etrafına fırın kağıdı sardım &ccedil;ok kabarma ihtimaline karşın)200 derecede ısınmış olan fırında 13-14 dakika pişirilir.
Bisküvili Muhallebi Tatlısı
Bisküvili Muhallebi Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
margarin
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
süt
vanilin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
6 adet petibör bisküvi
2 yemek kaşığı fındık tanesi
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı şeker (isteğe göre şeker ayarını azaltıp artırabilirsiniz)
1, 5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremize 2 çay bardağı sütümüzü alıyoruz üstüne 1 çay bardağı su ilave edip ocağa alıyoruz.
Kaynamasını bekliyoruz kaynayınca içine vanilin ve margarini koyup karıştırıyoruz.
Ardından 1, 5 yemek kaşığı nişastayı da ekleyip iyice çırpıyoruz topaklanmaması için sonra altını kapatıp az soğumaya bırakıyoruz.
Petibör bisküvilerimizi robottan geçirip toz haline getiriyoruz.
Bisküviler ve fındıkları bir tabakta karıştırıyoruz.
Tatlıyı koyacağımız kaba önce 2 yemek kaşığı bisküvili harçtan koyuyoruz sonra yaptığımız muhallebi den 3 yemek kaşığı ilave ediyoruz içine. böyle iki kat devam ediyoruz aynı işleme.
Son olarakta isteğimize göre tarçınla süslüyoruz.
Teremyağlı Kabak Meftune
Teremyağlı Kabak Meftune? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
et suyu
karabiber
Kış Kabağı
kuzu eti
sarımsak
su
sumak
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gr. Kış Kabağı ( Soyulmuş )
500 gr. kemikli kuzu eti
2 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5-6 diş sarımsak
2 su bardağı et suyu ( Kaynar )
1 su bardağı tane sumak
½ lt su ( oda sıcaklığında )
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kuzu Kaburgayı üzerini geçecek kadar su koyup 25 dk. düdüklüde haşlayın.
Kabakları soyun ve dilim dilim doğrayın.
Bir tencerede teremyağını eritin.
Salçaları ekleyin ve kavurun.
Kabakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
½ lt oda sıcaklığında suya, 2 avuç tane sumağı ekleyin ( Yarım saatten fazla suda kalmaması tavsiye edilir ).
Kabaklar biraz kavrulduktan sonra, haşlanmış kaburgaları tencereye alın ve 2 su bardağı et suyunu da tencereye ekleyin. 15 dk pişirin.
Süre bittiğinde sumak suyunu süzgeçli bir kaşıkla üstte kalan sumakları alın. suyunu ise alttaki tortusunu almayacak şekilde kepçeyle alın.
2 su bardağı sumak suyunu tencereye ekleyin. 15 dk daha pişirin.
Tuz karabiber ile lezzetlendirin.
Sarımsakları dövün ve ayrı bir kapta sofraya koyun.
Yemeği servis tabaklarına aldıktan sonra çiğ sarımsaktan tabakların içerisine karıştırarak servis edin.
Vanilyalı Limonlu Puding
Vanilyalı Limonlu Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
2,5 yemek kaşığı nişasta
2,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı toz şeker
3 paket şekerli vanilin
2 yumurta sarısı
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı kadar limon kabuğu rendesi
Fındık içi

Hazırlanışı:
Şeker, un, nişasta ve vanilyaları karıştırın. Yavaş yavaş sütü ilave edin. Karıştırarak eritin.
Limon suyu, yumurta sarılarını ve limon kabuklarını ilave edip. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Kupaların tabanına 1 yemek kaşığı fındık serin. Üzerine pudingi ekleyin.
En üste yine fındıkları ilave edip, soğutun. Soğuyunca servis yapın. Mutfağımdan mutfağınıza sevgilerle
Patatesli Poğaça Börek
Patatesli Poğaça Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış patates
patates
karabiber
kuru soğan
soğan
maya
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instat maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (sarısı yüzüne)
Alabildiğince un.
5 adet haşlanmış patates
2 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içine süt, sıvı yağ, tuz, maya ve yumurta akını ekleyip karıştıralım.
Kontrollü bir şekilde un ilave edelim ve yumuşacık kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
İç harcımız için soğanları küp küp doğrayıp biraz sıvı yağ ekleyip kavuralım.
Haşlanan patatesleri rendeleyelim, kavrulmuş patatesi ve baharatlarını ilave edip karıştıralım.
Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayıralım ve önceden yağlanmış veya pişirme kağıdı koyduğumuz tepsiye göre ilk bezemizi merdane yardımı ile açıp tabana serelim.
Hazırladığımız iç harcı hamurun üzerine eşit miktarda yayalım.
İkinci bezemizi de merdane yardımıyla açıp patatesin üzerini kapatacak şekilde tepsiye yayalım.
Hazırladığımız böreği pişirmeden dilimlere ayıralım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ile süsleyelim.
180-200 derecede kızarana kadar pişirelim.