mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ekmek Mantısı
Damaklarda yer edecek, enfes aromasıyla sürekli yapmak isteyeceğiniz bir tarifimiz var! Karşınızda: Ekmek mantısı tarifi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: ekmek
mantısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un
2 silme tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
4 adet domates
250 gram orta yağlı kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı salçalı sos
1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Yufkayı hamurunu hazırlayın.
Yufkalarımızı yuvarlak bir şekilde açalım, sonra bir tava yardımı ile pişirelim.
Kıymalı sotemiz içinde tereyağımızı eritip soğanımız kavurup üzerine kıymamızı ilave ediyoruz.
Kıymamız rengini aldığında salçamızı ve doğramış olduğumuz domateslerimizi de ekleyip pişiriyoruz.
Üzerine baharatlarımızı da ilave edip karıştıralım suyu çok çekmeden altını kapatalım.
Yufkamızı birer biber alarak her yufkamızın üzerine sürüp 5 kat yapıp saralım.
Üzerine yapmış olduğumuz sarımsaklı yoğurt ve salça sosumuzu dökelim.
Ev Yapımı Adana Kebap
Ev Yapımı Adana Kebap? Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet kapya biber
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
2 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Kuru soğan, 2 diş sarımsak ve 2 adet kapya biberi ince ince küçük parçalar halinde doğrayalım.
Kıymanın içine baharatları, tuzu ve doğramış olduğumuz malzemeleri atarak iyice elimiz ile karıştıralım.
Çöp şiş yardımı ile şekil verelim.
200 ° lik önceden ısıtılmış fırına tel kısmına dizelim ve alt kısmına damlayan yağların birikmesi için fırın tepsisi koyalım.
Pişince fırından alıp servis yapalım.
Tavuk Taşlık
Tavuk Taşlık? Tavuk Taşlık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kırmızı biber
biber
salça
soğan
su
taşlık
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket taşlık
2 adet soğan
7 adet orta boyda kırmızı biber
Göz kararı tuz
Göz kararı yağ
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
İlk başta Taşlığımızı yıkayıp Düdüklüye koyuyoruz üzerini geçecek şekilde suyu koyuyoruz bir miktar haşlıyoruz.
Daha sonra İstediğiniz şekilde doğrayın taşlığı doğrarken bir yandan da soğanları biraz iri doğrayın ki pişince içinde kaybolmasın.
Soğanları biraz kavurup üzerine Kırmızı biberi de katıp iyice kavuruyoruz daha sonra doğradığımız taşlığı da üzerine koyarak birlikte kavuruyoruz.
Salçayı da üzerine koyduktan sonra 4 su bardağı suyu koyuyoruz tuzunu dağıtıp ara sıra karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
Baharatlı Tuzlu Atıştırmalık
Yemelere doyamayacağınız, ağızda dağılan nefis mi nefis baharatlı tuzlu atıştırmalıklar tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: baharatlı
tuzlu
atıştırmalık
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
110 gram yoğurt (koyu kıvamlı)
70 mililitre sıvı yağ
120 gram beyaz peynir
1 dal taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
4 dal dereotu ( ya da maydanoz)
2 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)
2 tatlı kaşığı anason
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta akı
1,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın. Un ve yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri bir araya getirin.
Unu kontrollü olarak ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edince un eklemeyi bırakın.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizin.
Yumurta sarısını birkaç damla suyla inceltip üstüne sürün. Fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 15-17 dakika pişirin. Çıkarıp dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.
Alman Tatlısı Berliner/ Donut
Alman Tatlısı Berliner/ Donut? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
çikolata
pasta süsü
pudra şekeri
reçel
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı süt
1 adet yaş maya
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
100 gr yumuşak tereyağ
2 adet yumurta
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
yaklaşık 6-7 su bardağı un
Sıvı yağ
Pudra şeker
Reçel
Erimiş çikolata
Pasta süslemeleri

Hazırlanışı:
İlk olarak bütün malzemeler ılık olmalı daha önce buzdolabından çıkarın.
Mayayı biraz suda eritelim.
Sırasıyla hamur malzemelerini hepsini karıştıralım poğaça hamuru gibi yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamuru 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
Berliner için mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp tekrar mayalandıralım.
Donut için hamurdan büyük bir beze alıp 1 cm kalınlığında açalım.
Bir bardakla şekil verelim ortadaki küçük deliği de şişe kapağıyla delelim ve 1 saat mayalandırmaya bırakalım.
Mayalanan hamurları kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
Hamurlar pişerken altını kısalım ki içi çiğ kalmasın.
Kızaran hamurları peçeteye bırakıp soğumaya koyalım.
Berlinerlerin içine şırınga yardımıyla istediğimiz reçeli sıkalım ve pudra şekerini serpiştirelim.
Donutların üzerine eritilmiş çikolata sürelim ve pasta süsleriyle süsleyelim.
Füme Pizza
Füme lezzetini arayanlara özel füme pizza tarifinin domates sosunda füme tuz, üzerinde ise füme enginar, füme kuru et ve isli Çerkez peyniri yer alıyor.
Kategori: Pizza
Etiketler: füme
pizza
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram un
50 gram su
5 gram tuz
2 gram toz şeker
50 gram ekşi maya
10 gram zeytinyağı
100 gram cherry domates
10 gram füme tuz
5 gram sarımsak
10 gram fesleğen
100 gram isli çerkez peyniri
100 gram füme enginar
30 gram füme kuru et
1/4 demet fesleğen yaprağı

Hazırlanışı:
Pizza hamurunu hazırlamak için; elenmiş unu karıştırma kabına alın. Orta kısmını havuz gibi açın. Toz şeker, ılık su, ekşi maya ve zeytinyağını ekleyin.
Kenar kısımlarından başlayarak unu orta kısma doğru alın ve hamuru kıvam alana kadar yoğurun. Toparlanan hamur harcına son olarak tuz ekleyin ve yoğurma işlemini tamamlayın.
Streç bir film ile kapladığınız pizza hamurunu domates sos hazırlanana kadar 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Domates sosu hazırlamak için; cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Küçük parçalar halinde kestiğiniz sarımsak, füme tuz ve fesleğen ile harmanladıktan sonra 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Kurutulmuş ve hafif bir füme tat alan domatesleri fırından aldıktan sonra mutfak robotunda püre haline getirin.
Buzdolabında dinlenen pizza hamurunu, unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla yuvarlak şeklinde açın. Kenar kısımlarını orta kısmına göre daha kalın bir şekilde bırakmaya dikkat edin.
Püre haline gelen domates sosu, kenar kısımlarına denk getirmeden pizzanın orta kısmına yayın.
Üzeri için kullanacağınız cherry domatesleri dilimleyin. İsli Çerkez peyniri, füme enginar ve füme kuru eti, şerit halinde ince ince dilimledikten sonra soslanmış pizza hamuru üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 7-12 dakika arasında pişirin.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine eklediğiniz fesleğen yaprakları ve gezdirdiğiniz zeytinyağı ile bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Kaymaklı Güllaç Sarma
Kaymaklı Güllaç Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
güllaç yaprağı
kaymak
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet güllaç yaprağı
1 kilo süt
1 su bardağı şeker
1 kutu kaymak

Hazırlanışı:
1 kilo süte 1 su bardağı şeker ekliyoruz ve kaynatıyoruz. Şekerli sütü parmağınızın dayanacak kadar ılınmasını bekledikten sonra, 1 yaprak güllacı sütün içine batırıp çıkarıyoruz.
Güllaç yaprağını 4 bölüp geniş ucuna kaymak sürüp üzerine ceviz ufalayarak börek gibi sarıyoruz. Bütün işlem bitince kalan şekerli sütü üzerine döküyoruz Bu ölçü 5 yaprak güllaç içindir.
Teremyağlı Nişastalı Çatlak Kurabiye
Teremyağlı Nişastalı Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr teremyağ
1 adet yumurta
300 gr nişasta
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Teremyağın içine pudra şekeri ilave edelim, vanilyalı, nişastayı, yumurtayı ve güzelce yoğurmaya başlayalım.
Unu azar azar ilave edelim ve kabartma tozu tekrar güzelce yoğuralım.
Bu kurabiyenin sırrı hamuru çok yoğurmakta saklı.
Elimizde ele yapışmayan yumoş gibi hamur olmalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında altı kızarsan üstü çatlayana kadar pişirelim. Bende bu ölçüden 30 adet çıktı.
Kadayıflı Muhallebi
Kadayıflı Muhallebi? Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
irmik
kadayıf
margarin
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kadayıf (200 gr oluyor)
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı yoksa margarin
İsteğe göre bir su bardağı ceviz yada fındık
1 litre süt
7 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bir tavaya iki yemek kaşığı margarini koyun ısıtın.
Üzerine kadayıfı şekeri ve cevizi ekleyip karıştırın. 3-5 dakika yeterli olacaktır.
Daha sonra tavayı kenara alın soğumaya bırakın.
Muhallebiye geçelim. 1 litre süt irmik ve şekeri alıp karıştırın.
Ocağın altını yakın. Orta ateşte yavaş yavaş pişirin.
Kapattıktan hemen sonra vanilyayı ekleyip karıştırın.
Beş dakika ara ara karıştırarak soğumaya bırakın. Benim kelepçeli kalıbım var diye daha rahattım, normal tepside de yapabilirsiniz.
İlk kadayıf sonra muhallebinin yarısını ekleyin.
Üzerine tekrar kadayıf tekrar muhallebi en üste son kadayıfı ekleyin.
Dilerseniz kadayıfı az kullanabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 saat bekletmeniz yeterli olacaktır. Afiyetler olsun
Fındıklı Un Kurabiyesi
Uzunca bir süre bayatlamayan, ağızda dağılan, bol fındıklı, tadına doyamayacağınız nefis bir kurabiye tarifi.
Kategori: Un Kurabiyeleri
Etiketler: Fındıklı Kurabiye Çeşitleri
Ağızda Dağılan Tam Ölçülü Un Kurabiyesi
Çay Saati İkramlıkları
Fırında Pişen Tatlılar
Ev Yapımı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 25 Adet

Malzemeler:
250 gr tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında)
3,5 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 su bardağı irice kırılmış fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Fındıklı un kurabiyesi için; 1 su bardağı irice kırılmış fındığı bir tava içine koyun. Yaklaşık 5 dakika kadar kavurun. Ardından soğumaya bırakın.
Daha sonra derin bir kaba oda sıcaklığındaki 250 gr tereyağı ya da margarini koyun.
Üzerine 3 buçuk yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyin.
Ardından kaba kavurduğunuz fındığı ekleyin.
Son olarak 3 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız fındıklı un kurabiyesi hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, üzerine hafifçe bastırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Fındıklı un kurabiyesini önceden ısıtılmış 160 derece fırına verin.
Yaklaşık 20 dakika üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirin. 20 dakika sonunda kurabiyenin pişip pişmediğini anlamak için bir tanesinin alt tarafına bakabilirsiniz, hafifçe pembeleşmiş ise olmuş demektir.
Fındıklı un kurabiyesi piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirin.
Hazırladığınız fındıklı un kurabiyelerini servis tabağına dizip, servis edebilirsiniz.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
limon
maydanoz
patates
reyhan
sıvı yağ
siyah pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 6 adet patates
Yeşil soğan
Maydanoz
1 adet limon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı siyah pul biber
1 tatlı kaşığı reyhan
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patates haşlanır küp küp doğranır.
Üzerine baharatlar ve tuz dökülür sonra yeşil soğan maydanoz konur limon sıkılır eksiliği size kalmış.
En son sıvı yağ eklenir ve hazır.
Kafes Pasta ( Alman Pastası)
Kafes Pasta (Alman Pastası)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin şekeri
70 gr margarin
1. 5 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı ( beyazını keke ekleyin ziyan olmasın)

Hazırlanışı:
Kek harcımızı tüm malzemeleri ekleyerek yapıyoruz.
Pudingi ocakta tüm malzemeleri katarak devamlı karıştırıyoruz. Pudingimiz biraz soğumaya bırakalım.
Soğudu anda bir krema torbasına koyun keki bir dikdörtgen kalıba dökün üzerine krema torbasına koyduğumuz pudingi kafes şeklinde üzerine dökün resimde görebilirsiniz.
Bu kadar basit ve güzel bir pasta görsel olarakta.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Cevizli Sucuk
Cevizli Sucuk? Cevizli Sucuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
nişasta
pekmez
şeker
su
süt
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr ceviz içi
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı pekmez
3 su bardağı su
Yorgan ipliği
Yorgan iğnesi
Elbise askısı

Hazırlanışı:
Cevizleri kırıp içlerini çıkaralım. cevizleri istediğiniz büyüklükte kırıp yapabilirsiniz.
Kırdığımız cevizleri ipliğe takalım uzunluğunu siz ayarlayabilirsiniz.
Cevizleri asmak için önceden yerini ayarlayın.
Tencereye pekmez, süt ve suyu alalım ocağa almadan önce iyice karıştıralım.
Daha sonra unu ve nişastayı açmak için iyice karıştırıp pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım sonra ocağın altını açıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Kıvam aldıktan hemen sonra ocağın altını kapatıp sıcakken cevizleri batırıp her yerine eşit şekilde pekmezi yedirelim. (pekmez soğuyunca akışkanlığını kaybediyor)Ben bir defa batırdım siz dışının kalın olmasını isterseniz iki defa batırabilirsiniz tercih sizin.
Batırdığınız cevizleri de askıyı dolap kapaklarına takıp sucukları askıya bağlıyabilirsiniz.
Sucuklar biraz kuruduktan sonra uygun bir yere kaldırıp kurutmaya devam edebilirsiniz.Hava güzelse 3-4 günde çok güzel kuruyor.
Kalan pekmezi fırın tepsisine yağlı kağıtın üzerine çok ince şekilde serip pestil yapabilirsiniz.
Pestilin üzerine ceviz, susam istediğinizi serpip kurutabilirsiniz.
Mis Gibi Un Helvası
Mis Gibi Un Helvası? Mis Gibi Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
su
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gram margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı sıcak su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Margarini eritip unu kavurmaya başlayın ama karıştırmayı hiç bırakmayın.
Bu esnada şekeri sıcak su ile eritin.
Un iyice kavrulup rengi kahverengi olunca şekerli suyu ekleyin karıştırın hemen çekecektir. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz
İrmiksiz Şekerpare
İrmiksiz Şekerpare? İrmiksiz Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Alabildiğine un
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce şekerle yumurtayı mikserle çırp.
Sonra diğer malzemeleri elinle yoğur şekil ver tepsiye diz üzerine varsa fındık koyabilirsin.
Fırını 170 dereceye ayarla şekerpareleri fırına sür hafif kızart.
Şekerpare kızarırken şerbeti kaynat 10 ya da 15 dakika kaynat.
İkisi de ılık olsun sonra şekerpareleri ıskat yumuşayınca servise hazır.
Bebe Bisküvisi
Bebe bisküvisi tarifi ile çayın yanında servis edebileceğiniz enfes bir bisküvi hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: bebe
bisküvisi
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı buğday unu
1 çay bardağı pirinç unu
1 çay bardağı yulaf ezmesi
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı dut pekmezi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
Yuvarlak bezelere ayırıyoruz 7 parça olarak.
Ayırdığımız bezeleri uzun ip gibi uzatıyoruz parmak kalınlığında. 3 parmak kalınlığında keserek çatalla şekil veriyoruz.
Yağlı borcama diztikten sonra 180 derecelik fırında pişirin.
Sarımsaklı Yoğurtlu Karnabahar Kavurması
Sarımsaklı Yoğurtlu Karnabahar Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karnabahar
pul biber
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
3 yemek kaşığı zeytinyağı sıvı yağda olabilir
Tuz
1 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Karnabaharımızı iyice yıkayalım.Küçük küçük çiçeklerine ayrılırıp ince ince doğrayalım tavaya zeytinyağını alıp hafif ısıtalım.
Isınan yağımızın içerisine doğradığımız karnabaharları koyalım. Ara ara karıştırılarak renginin dönmesini bekleyelim.
Hafif hafif pembeleşmeye başlayınca üzerine tuz ve sarımsak rendeleyelim 5 dk daha kavuralım. Servis tabağına alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim. Daha sonra tereyağı, salça ve pul biber ile sos hazırlanıp gezdirilir üzerine. sevgiler
Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi
Kıyır Kıyır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta ( akı içine sarısı üstüne )
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Beyaz peynir

Hazırlanışı:
Margarini tavaya alıp eritelim soğuduktan sonra bütün malzemeyi yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine peynir koyup kapatalım.
Yumurta sarısını da üzerlerine sürüp 175 derece fırına atalım.
Patatesli Pizza
Patatesli Pizza? Patatesli Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
patates
sıvı yağ
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 patates
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
Biraz kaşar rendesi
1 yumurta
Biraz un
Biraz karabiber
Biraz tuz
Biraz sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesli soyup yıkadıktan sonra rendeliyoruz.
Bir tavaya sıvı yağ ekleyip rendelenmiş patatesleri ekleyip, üzerine tuz ve karabiber ilave yaptıktan sonra kavuruyoruz.
Daha sonra bir kaba alıp, üzerine yumurta kırıp, biraz da un ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve yağlanmış muffin kapların içini dolduruyoruz.
Üzerine küçük doğranmış biberlerden ekleyip en üste kaşar rendesi ekleyip önceden ısıtılmış 180 c fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Herkese
Havuçlu Ekmek
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Havuçlu Ekmek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
20 gr tereyağı
300 ml süt
200 gr rendelenmiş havuç
450 gr tam buğday unu
3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t&uuml; ısıtıp tereyağını i&ccedil;ine ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
2. Ilınmaya bırakın.
3. Rendelenmiş havu&ccedil;, haşhaş tohumu, şeker, tuz, un ve mayayı ekleyip 5 dakika yoğurun.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur i&ccedil;in gerekirse un veya s&uuml;t ilavesi yapın.
5. &Uuml;zerini &ouml;rterek 50 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Baton kalıbı yağlayın ya da yağlı kağıt serin.
7. Hamuru kalıba yerleştirip 30 dakika daha mayalandırın.
8. Bı&ccedil;akla &uuml;zerine &ccedil;izikler oluşturup 190 derece fırında kızarıncaya kadar 40-45 dakika pişirin.
9. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Elmalı Kek
Elmalı Kek? Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
esmer şeker
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
süt
tarçın
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı un
3 yumurta
8 çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı süt
50 gram tereyağı oda sıcaklığında
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
Tarçın
1 çorba kaşığı tereyağ
4 adet orta boy elma
Tarçın ve esmer şeker

Hazırlanışı:
Toz şeker ve yumurtaları kabarana kadar çırpıyoruz.
İçine süt,limon kabuğunu ekleyip elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırıyoruz.
Yağladığımız fırın tepsisi ne ya da fırın kabına kek karışımı dökerek daha önceden kabukları soyulmuş ince ince kesilmiş elma dilimlerini kekin içine gömülecek şekilde yerleştiriyoruz.
Aralıklarla bir çorba kaşığı tereyağını da küçük küçük kekin en üst yüzeyine serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180° fanlı fırında 20 -25 dakika pişiriyoruz.
Bu keki kare yaptığınız kek kalıbına göre üçgen ya da yuvarlak olarak kesip yazın dondurma ile de servis edebilirsiniz.
Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar
Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo karnabahar
1 paket tavuk göğüs eti
1 kuru soğan
2 sivri biber
1 kırmızı kapya biber
1 büyük domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Sıvıyağ
Tuz
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1, 5 yemek kaşığı un
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Karnabaharı çiçek çiçek ayırıp tuzlu suda haşlayıp süzelim.
Tavuk göğsünü doğrayıp suyunu çekinceye kadar kavuralım.
İçine sıvı yağ, doğranmış kuru soğan, kapya biber ve sivri biberi katıp kızartalım.
Doğranmış domatesi ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Salça ve baharatları ilave edip kavuralım ve altını kapatalım.
Haşlanmış karnabaharı ilave edip karıştıralım ve fırın kabına alalım.
Beşamel sosu için tereyağında unu hafif kavuralım.
İçine sütü ilave edip kaynayıncaya kadar karıştıralım ve altını kapatalım.
İçine karabiber ve tuz ilave edip karıştıralım.
Beşamel sosu üzerine yayalım.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.:)
Tavada Pişen İçli Kete Yada Katmer
Tavada Pişen İçli Kete Yada Katmer? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un (300g)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından biraz az su
Üzerine susam

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına elenmiş un, tuz ve yağı alıp karıştıralım suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur edelim.
3-4 dakika hamuru pürüzsüz olana kadar yoğuralım.
Üzerini örtüp 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
İstersniz daha fazla bırakabilirsiniz.
O arada iç malzemesi un ve yağı karıştıralım ve hamur gibi toparlanana kadar yoğuralım.
Biraz dağılıyor gibi olabilir bir sıkıntı olmaz ve 12 küçük bezelere ayırıp yuvarlayalım.
Sonra dinlenmeye aldığımız hamurumuzu alıp 12 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım.
1 beze alıp elimizle baskı uygulayarak çay tabağı büyüklüğünde açtıktan sonra iç harcı olan 1 adet bezeyi ortası bırakıp hamuru toparlayıp yuvarlayalım.
Tekrar baskı uygulayarak küçük bir çay tabağı büyüklüğünde olacak kadar açalım.
Üzerine susam serpip elimizle basıp hamura yapışmasını sağlayalım.
2- 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenip ısıtılmış tavaya bırakalım.
Üzerini kapak ile kapatıp en kısık ateşte arada çevirerek pişmeye bırakalım.
Altı kızarınca çevirip diğer yüzünü de kızarınca pişirelim ve tüm bezeler bitinceye kadar bu şekilde devam edelim