mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Bol Çikolatalı Sütlü İrmik Tatlısı
Pratik Bol Çikolatalı Sütlü İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
irmik
krema
limon kabuğu
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket eti kakalu bisküvi (İstediğiniz başka çeşit bisküvi kullanabilirsiniz )
3-4 yemek kaşığı süt (Bisküvi yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş gerekli miktarda kaşıkla ekliyoruz )
13 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı irmik
2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
Limon kabuğu rendesi (İsteğe bağlı)
1 paket krema
2 paket bitter çikolata ( 80 gr’lık 2 paket, toplam 160 gr )

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri rondodan geçiriyoruz ve bir karıştırma kabına alıyoruz.
Üzerine yumuşayıncaya kadar yemek kaşığıyla yavaş yavaş birkaç yemek kaşığı süt ekleyerek yoğuruyoruz, kelepçeli kalıbın sadece kelepçe kısmını servis tabağına yerleştirip içerisine yoğurduğumuz bisküviyi her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz ve kenara alıyoruz. Ben bisküvinin tabağa yapışmaması için servis tabağını hafifçe ıslatıp yaydım, isterseniz tabağa yağlı kağıt serip üzerine yayabilirsiniz.
İrmik tatlısı için uygun bir tencereye süt, şeker, irmik,hindistan cevizi ve limon kabuğu rendesini koyarak ocağa alıyoruz sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoru.
Kaynamaya başlayınca üzerine vanilyayı ekleyip yine sürekli karıştırarak 4-5 dakika kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıp kalıba bisküvilerin üzerine döküyoruz, biraz ılınması için kenara alıyoruz.
Ganaj için uygun küçük bir tencereye kremayı döküyoruz ve ocağa alıyoruz.
Kenarlarından çok hafif kaynayıncaya kadar ısıtıp ocaktan alarak üzerine çikolataları ekliyoruz ve çikolatalar tamamen eriyip karışıncaya kadar karıştırarak ılınmış olan irmik tatlısının üzerine döküyoruz.
Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyip daha sonra üzerini sıkıca streçle kapatıp buzdolabında tamamen donuncaya kadar dinlendiriyoruz, mümkünse akşamdan hazırlayıp ertesi güne kadar dinlendirdikten sonra servis etmenizi öneririm ben öyle yapıyorum.
İsterseniz bu tatlıyı bisküvili tabanı yapmadan sadece sütlü irmikli ve çikolatalı olarak da hazırlayabilirsiniz. Ben tatlının üzeri için benmari usulü beyaz çikolata erittim içerisine birkaç damla zeytinyağı damlattım karıştırdıktan sonra tatlının üzerini süsledim. Deneyeceklere şimdiden
Maş Fasulyesi Salatası
Maş Fasulyesi Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maş fasulyesi
fasulye
mısır konservesi
nar ekşisi
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 5 su bardağı maş fasulyesi
1 çay bardağı konserve mısır
5-6 adet yeşil soğan
Yarım demet dereotu
2 adet konserve közlenmiş kırmızı biber
6-7 adet kornişon turşu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Maş fasulyesini 1 gece mutlaka suda bekletiyoruz.
Daha sonra kara suyunu döküp diri kalacak şekilde sıcak suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
15 dakikada haşlanıyor.
Yeşillikleri ince ince kıyıyoruz.
Közlenmiş kırmızı biberi ve turşuyuda minik minik doğruyoruz.
Mısırı da ilave edip karıştırıyoruz.
Haşlanmış maş fasulyesi bir kenarda soğuduktan sonra ekliyoruz.
Sosunu en son yapıyoruz.
Servisten hemen önce sosunu ekleyip karıştırıyoruz.
Zeytinli Ciabatta
Zeytinli Ciabatta? Zeytinli Ciabatta Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
tuz
un
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı instant maya
340 ml su
5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı zeytin

Hazırlanışı:
Ön mayanın hazırlanışı, 3 su bardağı un elenerek bir kaba alınır üzerine 1 bardak su ve 1 çay kaşığı maya eklenerek yoğurulur.
Hiç kuru un tanesi kalmadığında yoğurma işlemi tamamlanmış olur ve kabın üzeri nemli bir bez ya da streç filmle kaplanarak 1 gün süreyle mayalanması için oda sıcaklığında bekletilir ve ekşi maya elde edilir.
Ciabatta Ekmek Hamurunun Yapılışı, öncelikle zeytinlerin çekirdekleri çıkartıyoruz.
4 su bardağı un 340 ml su, zeytinyağ, tuz, maya ve bir gün önceden hazırlanan maya ile birlikte yoğuruyoruz ve zeytinleri ekliyoruz. Biraz cıvık kıvamda bir hamur elde etmiş olmamız gerekiyor bu aşamada.
Daha sonra hamuru tezgaha alıp yoğurarak toparlanmasını sağlıyoruz.
Dikdörtgen şeklinde bir saklama kabının içini zeytinyağ ile yağladıktan sonra hamurumuzu kaba alarak 1. 5 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra un serptiğimiz tezgaha hamurumuzu alıp dikdörtgen şeklinde kesip üzerini unlayıp ters çevirip üzerine pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye alıyoruz.
Daha önceden 230 dereceye önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Limonlu Kek
Limonlu Kek? Binlerce kişinin defterindeki Limonlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 – 3 su bardağı un
Yarım çay bardağı limon suyu
2 kalın kabuklu limon rendesi

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı bir kaba alalım. Mikser ile çırpalım.
Daha sonra süt ve yağı ilave edelim. Bu karışım biraz dursun.
Limon suyunu katalım.
Unu yavaş yavaş ilave edelim yavaşça karıştıralım.
Limon rendesi k. Tozu ve vanilin ilave edip karıştıralım.
Yağlayıp unladığımız kalıbımıza bu harcı dökelim. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. pişme süresi Fırından fırına değişebilir. Ben yaklaşık 45 dk pişirdim.İlk 20 dk kapağı hiç açmayalım daha sonra kontrol edebilirsiniz.
Piştikten sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
Pekmez Tatlısı
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Pekmez Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Etiketler: Öğle Yemeği
Kuruyemişli Tarifler
Ramazan Tarifleri
Bayram Tatlıları
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı buğday nişastası
5 su bardağı su
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Yarım çay bardağı file badem
Bütün ceviz içi

Hazırlanışı:
1. Pekmez, buğday nişastası ve suyu bir sos tenceresine alın.
2. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak tatlı kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. İnce çekilmiş ceviz içi ve file bademi ilave edin.
4. Karıştırıp ocaktan alın.
5. Tatlıyı hafif ıslattığınız cam bir kaba aktarın.
6. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
7. Soğuyan tatlıyı bir servis tabağına ters çevirin.
8. Üzerine pekmez gezdirin ve bütün ceviz içi ile süsleyerek servis yapın.
5 Dakikada İrmik Rüyası
5 Dakikada İrmik Rüyası? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
irmik
şeker
süt
tarçın
tereyağı
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı yağ
2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ
Tarçın
Ceviz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle irmiği ve yağı tencerede iyice kavuralım.
Hafif kahverengileşince altını kapatıp şekeri ve cevizi ilave edip iyice karıştıralım.
Şekeri homojen dağıtıp eridiğinden emin olunca sütü ve tarçını ilave edip altını tekrar açalım.
Önce yüksek ateşte sütü irmiğin çektiğini anlayınca ağzına bir peçeteyle kapatıp küçük ateşe geçirelim. Sütü tamamen çekince altını kapatıp demlenmeye bırakalım.
Demlenen irmiği tencereden tabağa alıp üzerine Hindistan cevizi ile kaplayalım. Afiyetler oldun
Poğaça Tarifi
Poğaça? Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
instant maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta beyazı
1 küçük paket instant maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Beyaz peynir
Maydanoz
Yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına suyu, sütü ve sıvı yağı koyuyoruz.
Üzerine yumurtanın beyazlarını ekliyoruz küçük hareketlerle çırpıyoruz.
Instant mayamızı ve şekeri ekliyoruz (tuzu en son ekliyoruz çünkü şeker ve maya iyi anlaşır ama tuz ve maya öyle değildirler. )
1 su bardağı un ekledikten sonra küçük küçük hareketlerle karıştırın, 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ekleyelim ve alabildiğine yavaş yavaş unumuzu ekleyelim.
Hamurumuz kulak memesi kıvamında ama elimize yapışmayacak şekilde olması lazım. Çok iyi yoğurmamız lazım mayanın hamurun her yerine ulaşması lazım.
Üzerini bezle kapatarak 1 saat kadar dinlendirelim hamurumuzu.
Diğer taraftan iç harcını hazırlayarak 1 saat sonra poğaçalarımıza istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dk kadar pişirin.
Şimdiden deneyeceklere
Fasülye Turşusu Kavurması
Fasülye Turşusu Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Dilediğiniz Miktar Fasülye Turşusu
1 Büyük Kuru Soğan
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
Pulbiber

Hazırlanışı:
Fasülye turşumuzu yiyeceğiniz miktarını bir tencereye alın ve üstünü geçecek kadar soğuk su koyup 5 dakikacık haşlayın.
Tuzu çok olduğu için biraz tuzu azalmış olacak ve tuz ilavenize gerek bile kalmayacak.
Ardından suyunu süzün ve bir tavaya sıvı yağımızı dökelim.
Soğanımızı yemeklik doğrayıp kavuralım.
Pulbiber dökelim ve suyunu süzdüğümüz fasülyeyi ilave edelim.
Karıştırıp ocaktan alın. İşte bu kadar basit ve leziz bir tarif.
Cevizli Kakaolu Kek
Cevizli Kakaolu Kek? Binlerce kişinin defterindeki Cevizli Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz kakao
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
2, 5 su bardağı un
20 gram kabartma tozu
10 gram vanilin
1 çay bardağı sıvı yağ
1, 5 çay bardağı toz şeker
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı toz kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle temiz ve derin bir çırpma kabına yumurtalar kırılarak üzerine toz şeker ilave edilir ve yüksek devirde havalandırılarak mikser yardımı ile çırpılır.
Hemen ardından karışıma sıvı yağ ve süt ilave edilir ve yüksek devirde birkaç dakika daha çırpmaya devam edilir.
Sonrasında un dolu kasenin üzerine kabartma tozu ve vanilin ilave edilir ve sıvı kek karışımına elenerek ilave edilir.
Ardından kek karışımı birkaç dakika daha çırpılır.
Kakao da ilave edilir çırpılır.
Cevizler kırılarak istenilen büyüklüğe göre parçalanır. Sonrasında kek karışımına kırılan cevizler ilave edilir ve çırpılır.
Hazırlanan cevizli kek karışımı, margarin ile yağlanmış kek kalıbının içerisine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst fansız ayarda kontrollü bir şekilde, kekin üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pişen kek fırından çıkarılır ve üzeri örtülerek birkaç dakika kalıp içerisinde dinlenmeye bırakılır.
Sonrasında kalıptan çıkarılır ve dilimlenerek servis edilir. Herkese
Evde Karışık Izgara Tarifi
Evde Karışık Izgara? Evde Karışık Izgara Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Izgara
Et Yemekleri
biberiye
ekmek
galeta unu
un
karabiber
kimyon
köfte baharatı
orta yağlı kıyma
kıyma
pirzola
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg orta yağlı kıyma
1 su bardağı galeta unu ya da ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı köfte baharatı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yarım kg pirzola
4-5 dal biberiye (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım kg kanat

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte için; kıymayı bir kaseye alalım sarımsak ve soğanları rendeleyip suyunu sıkıp, kıymanın üzerine diğer malzemelerle beraber koyup güzelce yoğuralım yaklaşık 7-8 dakika kadar.
Sonra yuvarlak köfte şekli verip yarım saat dolapta bekletelim.
Pirzola için; sarımsakları dilimleyip tuz yağ ve biberiyeyi de ekleyip marine edelim ve en az yarım saatte onu bekletelim.
Tavukların üzerine çizik atıp, tuzunu ilave edip, güzelce yedirelim hepsi dinlendikten sonra tavaya 2 3 yemek kaşığı yağ koyup köfteleri pişirelim.
Önlü arkalı şekilde pişen köfteleri bir tabağa alıp, etleri pişirelim ayrı bir tavada da kanatlar için 2-3 yemek kaşığı yağ koyup kızartalım yanına biber domates sarımsak ve bulgur pilavı eşliğinde sıcacık servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Sufle
Çikolatalı Sufle? Çikolatalı Sufle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
margarin
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
80 gr. bitter çikolata
50 gr. margarin
2 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bitter çikolata ve margarin bir tavada eritilir, ayrı bir kapta yumurta ve şeker 5 dk çırpılır.
Eriyen margarin ve çikolata biraz soğuduktan sonra karışıma eklenir.
Kek hamuru kıvamı alana kadar un eklenerek çırpılır.
Sufle kapları margarinle yağlandıktan sonra karışım kaplara alınarak 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir.
Havuçlu Pilav
Havuçlu Pilav? Havuçlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
karabiber
kavurma
kimyon
pirinç
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük boy havuç
150-200 gr kavurma
1 adet soğan
Kimyon
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları doğrayalım. Pembeleşince kavurmayı ekleyelim. Üstüne rendelenmiş havucu ekleyip, 3 dk kaynamaya bırakalım. Pirinci ekleyelim.
Bir tutam karabiber ve bir tutam kimyon ekleyip, pirinçler sertleşinceye kadar kavuralım. Üstüne geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Altını kısalım. Suyu çekince altını kapatalım.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg hamsi
Biraz mısır unu
Biraz sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Balıklar temizlenir yıkanır tuza ve mısır ununa bulanır.
Sonra tavada sıvı yağ ile her iki tarafı da kızartılır. Herkese
Karnıyarık Poğaça
Hem sunumuyla hem de lezzetiyle şahane bir poğaça tarifi sizlerle. İçi bol malzemeli karnıyarık poğaça çay saatleriniz için geldi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: karnıyarık
poğaça
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
9-10 su bardağı un
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
3 adet domates
3 adet çarliston biber

Hazırlanışı:
Öncelikle maya, ılık su, ılık süt ve toz şekeri karıştırın. 2 dakika ağzını kapatıp bekleyin. Sonra sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ilave edip karıştırın.
Unu yavaş ilave ederek bir yandan da yoğurarak hafif ele yapışan hamur elde edin. Vaktiniz varsa 1 saat mayalandırın. Vaktiniz yoksa fırını ısıtın, kapatın. Hamuru ısıtılmış fırına koyup 15 dakika mayalandırın.
Sonra elinizi hafif yağlayarak hamurdan parçalar koparıp bezeler yapın. Bezeleri elinizle açıp ortasında boşluk bırakarak, biraz içten olacak şekilde kenarlarından çizik atın. Ortaya iç malzemeyi koyup hamur kenarlarını birleştirin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 10 dakika temiz bir bezle örtüp tepsi mayası yaptırın.
Sonra yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst fansız ayarda altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra temiz bir bezle üzerine örtün daha da yumuşamasını sağlayın.
Pizza ( Ev Yapımı Nefis )
Pizza (Ev Yapımı Nefis)? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
mısır
şeker
sosis
süt
tuz
un
yaş maya
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket yaş maya tuz ( 1 çay kaşığı )
1 tatlı kaşığı şeker
Sosis
Biber
Mısır
Zeytin
Domates sosu
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Pizza hamurunu hazırlayıp mayalanana kadar dinlendirin.
Pizza hamurunu açtıktan sonra domates sosumuzu sonra kaşar ve diğer malzemeleri ekleyin
Domates sosu için; domatesleri rendeleyip kekik domates ya da biber salçası tuz ile ocakta kaynatın
Rendelemiş olduğunuz kaşarları sosis biber mısırları da ekledikten sonra 180-190 derece fırında 30-35 ya da üzeri kızarana kadar pişirin. Çünkü fırından fırına farklılık gösterebilir.
Mucize Kefir
Mucize Kefir? Onlarca kişinin defterindeki Mucize Kefir Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
ceviz
kefir mayası
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 ml süt
Kefir mayası (Ceviz den küçük)
Cam kavanoz
Plastik süzgeç

Hazırlanışı:
Öncelikle ben pastörize sütten kullanıyorum.
Bütün sütleri denedim bimin dost yağlı sütü kefir için çok güzel oluyor.
Cam kavanozumuza yarım litre sütü koyuyorum içerisine ceviz büyüklüğünde kefir mayasını atıyorum tahta kaşıkla karıştırıp kapağını kapatıp karanlık bir yerde mutfak dolabımda 24 saat bekletiyorum.
24 saat sonunda yoğurt gibi mayalanmış oluyor.
Üzerine biraz su koyarak kapağını kapatıp sallıyorum koyu bir ayran kıvamına geliyor, plastik süzgeçten cam bir kaba süzdükten sonra birer su bardağı akşam içiyoruz. (Kesinlikle metal ile temas ettirilmemesi gerekiyor. )
Kavanozumu yıkıyorum süt ilave ederek süzgeçte ki kefiri sütümün içerisine tekrar atıyorum (kefiri yıkamıyorum) bunu her 24 saatte bir tekrarlıyorum.
Kefir büyüdüğünde süzgeçte su altında sallayarak kefiri yıkayarak ayırıyorum kahve fincanına yıkanmış kefiri koyup, üzerini örtecek kadar su koyuyorum ve buzlukta donduruyorum.
Donduktan sonra fincandan çıkartıp buzdolabı poşetinde derin dondurucuda saklıyorum buzluğumda her an kefirimin yedeği var. İhtiyacı olana, komşularıma, tanıdıklarıma tavsiye ederek veriyorum bütün tanıdıklarımız içenler çok memnun biz de memnunuz umarım siz de memnun kalacaksınız aşağıda da kefırın faydalarının bir kısmını size anlatmaya çalıştım mutlaka herkesin evinde olması gereken bir içecek diyorum.
Salçalı Yumurta
Salçalı Yumurta? Onlarca kişinin defterindeki Salçalı Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
sıvı yağ
su
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Biraz karabiber ve kekik
Yarım çay bardağı su
3 adet yumurta
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Uygun bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını ekleyelim.
Üzerine ince doğranmış taze soğanları ekleyip hafif kavuralım.
Hafif kavrulunca salçayı, baharatları ve tuzunu ilave edip karıştıralım.
Salçanın kokusu çıktıktan sonra üzerine suyu ilave ederek 1-2 tur karıştıralım.
Sonra üzerine çırpılmış yumurtayı ekleyip çok karıştırmadan kısık ateşte pişirelim.
Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tavanın kapağını kapatıp peynirin erimesini sağlayalım.
Pastane Supanglesi
Kaşık kaşık yiyebileceğiniz enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Pastane supanglesi tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: pastane
supanglesi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1/2 su bardağı (1 parmak fazla) un
1/2 su bardağı (1 parmak fazla) nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata
1 paket krem şanti
1 kavanoz çikolata kreması

Hazırlanışı:
Çikolata ve krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencerede birleştirip ocağa alalım ve fokurdayana kadar karıştırarak pişirelim.
Fokurdadıktan sonra içerisine bitter çikolatayı ilave edelim onu da eritelim. Sonra soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpalım. Kaselere bölüp buzdolabında soğumaya bırakalım.
Üzerlerini fındık ya da fıstık tozuyla süsleyebilirsiniz.
Büyük Boy Tepsi Pizza (Aile Boyu)
Büyük Boy Tepsi Pizza (Aile Boyu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
instant maya
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mısır
pul biber
salça
sıvı yağ
su
sucuk
tuz
un
yeşil biber
zeytin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya, tuz
2, 5 bardak un
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı ketçap
Kekik, pulbiber, az su
1 kase rende kaşar
2-3 tane yeşil biber
1 adet küçük kırmızı kapya biber
6-7 adet çeri domates
Biraz mısır
Ayıklanmış zeytin
Sucuk vs. ( iç malzeme tamamen isteğe bağlı. Azaltılabilir ya da artırılabilir)

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz ve üzerini kapatıp yarım saat 1 saat dinlendirip mayasını getiriyoruz.
Bu arada sos ve iç malzemeleri hazırlayabiliriz.
Sos için: salçayı nir miktar su ile kovamını açıyoruz içine diğer malzemeyi ekleyip karıştırıyoruz.
Kıvamı size daha koyu gelirse su ekleyebilirsiniz.
Daha sonra kullanacağınız diğer malzemeleri sırayla doğrayıp hazır edebilirsiniz.
Kullanacağımız tepsiyi ister yağlı kağıt serin ister yağlayın.
Ben çok az tereyağı ile yağladım ve üzerinde un gezdirdim. Bu şekilde hamuru yaymam daha kolay oldu.
Şimdi mayalanan hamırumuzu şöyle bir karıştırıp tepsiye alıyoruz ve tepsinin her yerine eşit şekilde yayıyoruz.
Çatalla delikler açıyoruz çok kabarmasın diye.
Sosumuzu üzerine güzelce yayıyoruz.
Sosun üzerine ister kaşarın hepsini dökün isterseniz yarısını en üstü için ayırabilirsiniz. Nasıl arzu ederseniz.
Kaşarın üzerine biberleri yuvarlak doğranmış domatesleri zeytinleri ve mısırları serpelim.
Sucukları bu aşamada koymadım ben. Çabuk kızarıyor çünkü.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyalım.
Altı kızarınca üstündekiler de pişmiş oluyor.
Fırından almadan 10 dakika önce de sucukları üzerine dağıtıyoruz.
Sucuklar da pişince tamamdır. Fırından alıp sıcak servis edilir.
Tavuklu Sebze Çorbası
Tavuklu Sebze Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
patates
sarımsak
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk but
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kalçalı tavuk but (3 adet baget de olur)
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet patates
2 adet domates (Kabukları soyulmuş)
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Çay kaşığı ucuyla zerdeçal
Yarım limonun suyu
2 çay kaşığı tuz
1 litre su (Tavuğun suyunu kullandım)
1 tutam ince kıyılmış maydonoz
Arzuya göre karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğun üzerine geçecek kadar su ile tencereye alıp iyice haşlayalım. Ben haşlarken 1 çay kaşığı tuz ekliyorum.
İçine 2 adet defne yaprak arzuya göre, haşlanan tavuğu alıp suyunu süzgeçten geçirin.
Etini kemikten ayırıp tiftikleyin. Sebzeleri irice doğrayıp tencereye alın.
Zeytinyağ, 1 çay kaşığı tuz ve zerdeçalı ekleyip suyunu ilave edin. Ben 1 litre sırf tavuk suyu kullandım size ağır gelirse 1 litreyi su ile dengeleyin.
Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişmeye bırakın.
Sebzeler pişince blenderden geçirin. Didiklenen tavukları ekleyin, bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın.
En son limon suyu ve maydanoz ekleyip karıştırın.
Fırında Mısır Unlu Nefis Patates
Fırında Mısır Unlu Nefis Patates? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
un
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3-4 adet patates
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı mısır unu
Pulbiber
Kekik
Toz kırmızı biber
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra kurulayalım.
Elma dilimi şeklinde veya istediğiniz şekilde kesip derin bir kabın içine alalım.
Üzerine yağı gezdirip mısır ununu baharatları ve tuzu dökelim.
Hepsi birbiriyle özleşene kadar elimizle veya kaşıkla harmanlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına döküp yayalım ve önceden ısıtılmış fırında 190 derecede alt üst olarak kızarana kadar pişirelim.