mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vanilyalı Dondurma
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Vanilyalı Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Dondurmalı Tatlılar
Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı s&uuml;t
1 tatlı kaşığı vanilya
4 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
200 gr s&uuml;t kreması

Hazırlanışı:
1. 2 bardak s&uuml;t&uuml; &ccedil;elik tencereye alın.
2. Vanilyayı ilave edip orta ateşte karıştırın.
3. Kaynamaya başlayınca ateşten alıp 15 dakika dinlendirin.
4. S&uuml;t&uuml; tel s&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irerek ayrı bir kaba d&ouml;k&uuml;n.
5. S&uuml;t&uuml; boşalttığınız tencereye 4 yumurta sarısı ve tozşekeri alıp el mikseri ile hızlı hızlı &ccedil;ırpın.
6. Ilık s&uuml;t&uuml; yumurtalı karışıma azar azar d&ouml;kerek s&uuml;rekli karıştırın.
7. Tencereyi i&ccedil;i su dolu başka bir kabın i&ccedil;ine oturtup (benmari usul&uuml;) kısık ateşte s&uuml;rekli karıştırarak pişirin.
8. Kaynatmamaya &ouml;zen g&ouml;sterin, krema kıvamına gelinceye kadar 10-15 dakika pişirin.
9. Krema, kaşığa yapışmaya başlayınca ayrı bir kaba d&ouml;k&uuml;p soğumaya bırakın.
10. &Uuml;zerinin kaymak tutmaması ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir krema kıvamında olması i&ccedil;in arada bir karıştırın.
11. 200 gr s&uuml;t kremasını ayrı bir kasede hafif&ccedil;e &ccedil;ırpın.
12. Hazırladığınız soğuk kremaya azar azar d&ouml;kerek karıştırıp yedirin.
13. &Uuml;zerini kapatıp buzlukta donuncaya kadar bekletin.
14. Karışımı derin bir cam kalıba alın ve &uuml;zerini al&uuml;minyum folyo ile &ouml;rt&uuml;n.
15. Buzlukta 20 dakika daha bekletin.
16. Karışım, biraz toparlamaya başladığı zaman buzluktan &ccedil;ıkarıp mikserle birka&ccedil; saniye &ccedil;ırpın.
17. &Uuml;zerini al&uuml;minyum folyo ile &ouml;rt&uuml;n.
18. Buzlukta 20 dakika daha bekletin.
19. Tekrar &ccedil;ıkarıp mikserle &ccedil;ırpın.
20. Dondurma kıvamına gelene kadar bu &ccedil;ırpma işlemini tekrarlayın.
21. Hazırladığınız dondurmayı al&uuml;minyum saklama kaplarına alıp ağzını sıkıca kapatın ve servis yapıncaya kadar buzlukta bekletin.
22.
Lahana Salatası
Lahana Salatası? Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
lahana
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Çeyrek lahana
1 havuç
2 kaşık yoğurt
2 kaşık mayonez
2-3 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı doğrayıp tuzla ovalım.
Havucu rendeleyelim.
Yoğurt, mayonez ve sarımsağı ezip hepsini karıştıralım.
Salatamız hazır
Marine Edilmiş Antrikot İle Sandviç
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Marine Edilmiş Antrikot İle Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
Et Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
750 gr dana antrikot
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş ezilmiş sarımsak
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kırmızı toz biber
1 soğan
2 domates
5~6 mantar
2 sandviç ekmeği
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 çay bardağı domates püresi
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
1. Antrikotları iki parmak kalınlığında enine doğrayın.
2. Derin bir kaseye alıp &uuml;zerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsaklar ve baharatları ekleyip harmanlayın.
3. &Uuml;zerini stre&ccedil; film ile &ouml;rt&uuml;p 2 saat buzdolabında marine edin.
4. Tavayı ısıtın.
5. Yağı tavaya alıp, antrikotları tavaya ekleyin ve orta ateşte ılındırın.
6. Sos i&ccedil;in, t&uuml;m malzemeleri 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Sandvi&ccedil; ekmeklerini yarıya ayırın.
8. Yağsız ızgara veya tavada ekmekleri hafif kızartın.
9. &Uuml;zerine sos s&uuml;r&uuml;n.
10. Etleri sosuyla birlikte ekmeklerin &uuml;zerine paylaştırın.
11. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve ince halka şeklinde doğradığınız soğanı karamel rengi alıncaya kadar soteleyin.
12. Ekmeklerin &uuml;zerine paylaştırın.
13. İnce dilimlediğiniz mantarı, k&uuml;p şeklinde doğradığınız domatesleri ve kaşar peynirini ilave edin.
14. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kaşar peyniri kızarıncaya kadar pişirin.
15. Sıcak servis yapın.
Kıyır Poğaça
Kıyır Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kıyır Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
50 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
Lor peyniri

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz.
hazırladığımız hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp içine lor peyniri koyuyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Çörek otu ve susam ekleyip önceden ısıtılmış fırında 180 derece üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tart Kalıbında Köstebek Pasta
Tart Kalıbında Köstebek Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz şeker yumurta güzelce çırpılır diğer malzemeler ilave edilip çırpılır.
Yağlanmış tart kalıbına dökülür önceden ısınmış 150 derece fırına verilir.
Muhallebi için krem şanti ve vanilya hariç diğer malzemeler tencereye alınır koyulaşan muhallebiye vanilya ilave edilir 5 dakika sora krem şantiyi toz halinde döküp 5 dakika çırpılır.
Pişmiş kekimizin ters çevirip ortasını çok derine inmeden ortasındaki fazlalığı alıyoruz. O fazlalıklar ufalanıp üzerine kullanacağız.
Kekimizi sütle ıslıyoruz.
Sonra kremamızı döküyoruz içine dilerseniz çikolata parçacıkları kullanabilirsiniz.
Muz koyup kremamızı döküyoruz.
En üste ufaladığımız kek kırıntılarını koyup süslüyoruz.
Çilek Soslu Muhallebi
Çilek Soslu Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Çilek Soslu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
fındık
hindistan cevizi
margarin
nişasta
su
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
1 dolu yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
300 – 400 gram çilek
1.5 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su
Fındık

Hazırlanışı:
Muhallebi malzemelerini yağ ve vanilya hariç tencereye alıp pişirelim. Kaynayınca altını kapatalım. Vanilya ve yağını ekleyip çırpalım.
Muhallebiyi kaselere boşaltıp soğumaya bırakalım.
Çilek sos için çilekleri rondodan geçirelim.
Su şeker nişastayı ekleyip karıştıralım.
Tavaya alıp çok az pişirelim. Pişince blenderdan geçirelim.
Biraz soğumaya bırakalım.
Soğuyunca muhallebinin üzerine ekleyelim.
Üzerini süsleyelim.
Bol Soslu Islak Kek (Pastaneden Alınmış Gibi)
Bol Soslu Islak Kek (Pastaneden Alınmış Gibi)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un (1.5-2 su bardağı)
1 çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm malzemeler oda ısısında olmalı.
Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpın.
Sıvı malzemeleri de ekledikten sonra, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek karışıma ilave edip bir güzel çırpın. (Ben 2 su bardağı un ekledim. Fakat un miktarı yumurtanın büyüklüğüne ve unun kalitesine göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle 1.5 su bardağı un ekledikten sonra, gerekirse kontrollü şekilde un ekleyin)
Yağlanmış kare borcama eşit şekilde yayıp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirin.
Pişen keki fırından çıkarmaya yakın sosunu hazırlayın.
Bunun için tüm sos malzemelerini tencereye alıp karıştırın.
Ocağın üzerine alıp kaynayınca ocaktan alın.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip, sıcak sosu üzerine eşit şekilde dökün.
Oda ısısına geldikten sonra, buzdolabına kaldırıp en az 4-5 saat, mümkünse 1 gece dinlendirip servis edin.
Çok Kolay Baklava
Çok Kolay Baklava? Çok Kolay Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
limon suyu
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
Yarım yemek kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 5 buçuk bardak kadar un
Ceviz içi
Mısır nişastası
200 gr margarin veya tereyağı
1 kg şeker
1 lt su
Çeyrek limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimiz için bütün malzemeleri bir tencereye alalım ve 20 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakalım.
Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabımıza alalım yoğuralım.
Hamuru 4 bezeye bölelim ve 15 dakika dinlendirelim.
Dinlenen bezemizi alalım merdane yardımıyla açalım açmış olduğumuz bezenin üzerinde bolca nişasta sürelim.
Sonra bir ucunu içe doğru katlayalım nişasta sürelim karsı ucunu da katlayalım. Nişasta sürelim.
4 kenara da aynı işlemi uygulayıp zarf sekli verip, tekrar nişasta serpip tekrar aynı hamur 2. bir zarf şekli verelim ve dinlenmeye bırakalım aynı işlemi diğer bezeler için de uygulayalım ve 15 dakika dinlendirelim.
İlk yaptığımız hamuru alıp merdane ile tepsi büyüklüğünde açıp, kesip tepsiye yerleştirelim.
Üzerine ceviz serpelim. Diğer 3 hamurunda bu şekilde açıp aralarına ceviz koyalım. Baklavamızı keselim.
200 gr margarinimizi eritelim. İçine sıvı yağı da koyalım yağın ilk sıcaklığı çıkınca hamurumuzun üzerine dökelim ve hamuru bu şekilde yağı çekmesi için 20 dk bekletelim
180 derece fırına koyalım ve 15 dk sonra ayarını 160 a düşürelim.
Fırından çıkardığımız baklavamızı soğumaya bırakıyoruz ve soğuk şerbeti soğuk baklavayla birleştiriyoruz.
Şerbetini bir gecede çektikten sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Domates Çorbası Nasıl Yapılır? Domates Çorbası Tarifi
Bir kasede sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve çeşitli şekillerde yapılabilir. Domates çorbası tarifi nasıl hazırlanır?
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
4-5 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Domatesleri rendeleyin. Tereyağını tencerede eritin ve unu kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin. Sütü, suyu ve tuzu ilave edip, kaynayana kadar orta ateşte tutun.
Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra da tencereyi ocaktan alın. Karabiber ilave edin. Sıcak servis yapın.
Nohut Salatası
Farklı bir salata arayanlara, hem doyurucu hem de lezzet dolu bir salata tarifi ile geldik. Nohut salatası tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Salata
Etiketler: nohut
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
5-6 yaprak marul
2 yemek kaşığı mısır
1 adet salatalık
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanları ay şeklinde doğrayalım ve biraz sıvı yağ ya da zeytinyağ koyup kavuralım.
Kavrulduktan sonra içine nohutları alalım ve biraz daha kavuralım.
İçine salçayı koyup kavuralım. Daha sonra içerisine tuzu ve istediğiniz baharatları koyup. Ocağı kapatalım.
Marulu ince ince doğrayalım ve bir kaba alalım.
Salatalığı doğrayalım, aynı kaba alalım.
Kabın içine mısırı koyalım.
Kaba yoğurdu ekleyip karıştıralım ve tuz ekleyelim. Nohutları üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Pekmezli Kek
Bu nefis, harika, yumuşacık kekin içinde hiç şeker yok! Sadece pekmezle tatlandırıyorsunuz ve tadına doyum olmuyor. Pekmezli kek tarifi kaçmaz!
Kategori: Kek
Etiketler: pekmezli
kek
Porsiyon: 30

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 su bardağı keçiboynuzu pekmezi
1/2 su bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir çırpma kabına kırın ve pekmezleri üstüne ilave edin. Bir çatal ya da çırpıcı yardımı ile güzel çırpın.
İçine zeytinyağını ve sütü ekleyip güzelce karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve kakaoyu da ekleyin, iyice karıştırın.
Son olarak cevizleri ve limon suyunu ilave edin. Güzelce karıştırıp, cevizlerin homojen olarak dağılmasını sağlayın.
Bölmeli bir pişirme tepsisini yağlayın ve hazırladığınız kek karışımını bölmelere paylaştırın. Eğer bölmeli tepsiniz yoksa, cupcake pişirme kağıdı kullanabilir ya da istediğiniz herhangi bir kek kalıbını da kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pişirme süresinin sonunda bir çatal yardımı ile içlerinin pişip pişmediğini kontrol edin ve piştiyse fırından alıp soğumaya bırakın. Ardından da servis edin.
Fındıklı Köşeler (En Lezzetli Kurabiyeler Arasında Gelen)
Fındıklı Köşeler (En Lezzetli Kurabiyeler Arasında Gelen)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
çikolata
fındık
fındık tozu
kabartma tozu
kayısı reçeli
reçel
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram tereyağı
130 gram şeker (Yarım su bardağı)
2 yumurta (M)
450-500gr un (Yumurtaların büyüklüğüne göre un kıvamı değişebilir, kontrollü ekleyin)
1 kabartma tozu
5-6 yemek kaşığı kayısı reçeli
2 paket vanilya
300 gram fındık tozu
100 gram yeri parçalanmış fındık veya ceviz
1 şişe rum aroması (Alkol içermez) olmasa da olur
2 yemek kaşığı su
200 gram biter çikolata

Hazırlanışı:
Hamuru için tüm malzemeleri ile ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Üzerini steç folya ile örtüp 15 dakika buzdolabına kaldırın.
Ardından hamuru fırın tepsisine bastırarak yayın, her yeri eşit düz olsun.
Üzerine kayısı reçelini döküp güzelce sürün.
Bu arada fındık harcını hamuru buzdolabına koyar koymaz yaparsanız biraz soğumaya vakti olacaktır.
Fındık harcı için ilk önce tereyağını eritip ardından tüm diğer malzemeleri ekleyin biraz kavurduktan sonra soğumaya bırakın.
Harcı hamurun üzerine dağıtın ve düzelttikten sonra önceden ısıtılmış fırına alt üst ayarda 180°’de 25 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra hafif ılıdıktan sonra kurabiyelerinizi ilk önce kare şeklinde kesin.
Ardından tekrar ortadan böldüğümüz de üçgen oluşacaktır.
Biter çikolatayı eritin ve kurabiyelerinizin köşelerine çikolataya batırıp soğumaya bırakın.Mutlaka deneyin bu muhteşem lezzeti.
Evde Sütlü Ekmek Yapımı
Evde Sütlü Ekmek Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık sütü şeker, mayayı koyup biraz beklettikten sonra unu ve tuzunun atıp tüm malzemeyi güzelce yoğurarak oldukça yumuşak ve ele hafif yapışan bir hamur elde edelim.
Hamuru ne kadar yumuşak yoğurursanız ekmeğiniz o kadar yumuşak olur hamuru toparlamak için elinizi sıvı yağ batırıp yoğurun.
Üzerine streç ya da temiz bir bez ile kapatarak 45-50 dakika mayalanması için ılık ortamda bekletelim.
Hamur iki katına çıkıp mayalanınca tezgaha hafif un serpelim ve hamuru biraz yoğurarak havasını alalım. Eşit bezelere bölüp yuvarlayalım ve tepsiye alıp üzerini bez ile örtelim.
Tepside de mutlaka 15-20 dk bekletelim.
Daha sonra ekmeğimizin parlak olması için sıvı yağ sürüp bıçakla çizikler atalım.
Fırınımızı 200 derece alt üst ayarda ısıtalım.
Isıya dayanıklı bir kabin içine su koyup fırının alt tarafına bırakalım.
Ekmekleri fırına verelim.
Kapağı hiç açmadan üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Ekmekler fırından çıktıktan sonra üzerine tekrar bez örtüp 10-15 dakika bu şekilde dinlendirip soğuduktan sonra dilimleyelim yoksa hamur olur.
Tavuklu Ve Arpacık Soğanlı Brüksel Lahanası
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Tavuklu Ve Arpacık Soğanlı Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Diyet Yemekleri
Hafif Yemekler
Tencere Yemekleri
Sebze Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g Brüksel lahanası
250 g arpacık soğan
1 adet tavuk göğüs eti (İri kuşbaşı doğranmış)
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz (Tepeleme)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (Tepeleme)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tepeleme çay kaşığı kimyon (Tepeleme)
5 yemek kaşığı domates sosu veya 1 tatlı kaşığı biber salçası (Tepeleme)
1 tatlı kaşığı domates salçası (Tepeleme)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su (Ilık)

Hazırlanışı:
1. Tavuk göğüs etini yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Brüksel lahanalarının en üst kabuklarını soyarak yıkayın.
3. Arpacık soğanları ve sarımsak dişlerini de soyup temizledikten sonra yıkayın.
4. Tüm sebzeleri ve tavuk etini derin bir karıştırma kabına alın.
5. Tuz ve baharatları da ilave edip harmanlayın.
6. Ardından domates sosunu (veya biber salçasını), domates salçasını ve zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın.
7. Daha sonra fırın kabına veya güveç tencereye aktarın.
8. Üzerine suyu gezdirin ve önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında suyunu çekip, tavuk ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
9. Fırından alarak 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Çıtır Katmer Kuruvasan
Çıtır Katmer Kuruvasan? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
kuru maya
peynir
şeker
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta 1 inin sarısı üzerine sürülmek için ayrılıyor
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım yaş maya veya 1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt (250 ml)
1 su bardağı ılık su (250 ml)
5 su bardağı un
Ara katlara sürmek için 125 gram oda ısısında tereyağı
Üzerine yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı süt
Arzuya göre üzerine susam
Arzuya göre arasına peynir çikolata vs. koyabilirsiniz

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler koyulup karıştırılır sonra unu kontrollü ekleyin az yada çok gelebilir yumurtanın büyük küçüklüğünden.
Hamur iyi yoğrulmalı en az beş dakika toparlandıkça sonra yoğurun sonra üzerini kapatıp 1saat mayalandırın.
Mayalanınca 8 eşit beze yapın ilk yaptığınız bezeden başlayarak oklavayla tezgahı hafif unlayarak hepsini tabak büyüklüğünde açın.
Sonra aralarına tereyağı sürerek üst üste koyun en üst katınada yağ sürün üzerini streçle sarın buz dolabına kaldırın 45 dakika orda tereyağı donana kadar tereyağı dondurmazsanız hamur yağı içine çeker o zaman kat kat olmaz bildiğiniz poğaça gibi olur anlamı kalmaz.
Tereyağı donunca tezgahı hafif unlayın oklava veya merdaneyle hepsini açın ama çok açmayın kenarları düzgün olacak şekilde hamuru tepsi boyunda büyütün iki tarafıda yağlı taraf üstte kalacak şekilde ortaya katlayın 24 kat olacak kesilince.
Rulet yada bıçakla üçgen şeklinde kesin sarın tepsiye aralıklı dizin bir buçuk tepsi oldular.
20 dakika tepside üzerleri örtülü mayalandırın yumurta sarısı sütü karıştırın sürün susam serpin. 195 derece sıcak fırında 35, 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Her fırın aynı sürede pişirmeye bilir siz kontrollü olun. Çok güzel oluyor eğer ben çok katlı istemiyorum derseniz hamuru açınca katlamadan kesip sarın 8 kat olur o zaman. Bu hamur çok güzel istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Çok Pratik Sütlü Tatlı
Çok Pratik Sütlü Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un (Fazla dolu olmasın)
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya (Ben 2 paket kullandım)
4-5 adet kakolu büskivi

Hazırlanışı:
Yağ ve vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıyoruz.
Karıştırıcı tel ile iyice karıştırıyoruz.
Ocağa alıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Bir iki dakika kadar fokurdatıyoruz.
Yağını ve vanilyaları da katıp el blenderi ile 5 dakika kada çırpıyoruz.
Kuplara paylaştırıyoruz.
Üzerine ufalanmış büsküviyi eliyoruz.
Oda ısısına gelince dolaba koyup 2-3 saat bekletiyoruz.
İstediğiniz meyvelerle ya da ceviz, fındık, fıstık ve badem ile de servis edebilirsiniz.
Bu tatlının ana malzemeleri Yelizin Tatlı Mutfağı arkadaşıma aittir kendisine teşekkür ediyorum.
Tahinli Fındıklı Susamlı Pamuk Kek
Tahinli Fındıklı Susamlı Pamuk Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
susam
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
1 dolu su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik ayçiçek yağı
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağından bir parmak eksik tahin
1 paket vanilya
1,5 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı susam
2 su bardağı un
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı fındık kırığı

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını 170 dereceye ayarlayıp, ısınması için açın.
Kek kalıbınızın her yerini, katı yağ ile güzelce yağlayın. (Ben 27 cm çapında tepside yaptım. )
Fındıkları iri parçalar halinde havanda dövün. (çok fazla kırıp, un ufak etmiyoruz. )
Yumurtaları mikserin yüksek devri ile bir iki çevrim çırptıktan sonra, toz şekeri de ilave ederek 5-10 dakika arası beyazlaşana kadar iyice çırpın ve vanilyayı ekleyip karışana kadar çırpın.
Mikserin devrini biraz düşürerek; önce sıvı yağı, ardından sütü ekleyin ve karışana kadar çırpın ve hemen ardından tahin ilavesini de yapın.
Karışımı sağlandıktan sonra; un, susam ve kabartma tozunu hamura ekleyin ve en düşük devirde sadece karışmasını sağlayacak kadar kısa bir süre çırpın.
Hazır olan kek hamurunu, kalıba aktarın.
Üzerine önce susamı, ardından fındıkları dengeli bir şekilde serpin ve önceden ısıttığımız fırına vererek, kürdan testi temiz çıkana kadar pişmeye alın. Çok uzun sürede pişen bir kek olmadığı için 30 dakikadan sonra kontrollü olun. Benim fırınımda 35-40 dakika civarı sürdü.
Ilındığı zaman kalıptan çıkarıp, mis gibi tahin ve fındık kokulu kekinizi servise sunabilirsiniz.
Ilık ılık tadına bakmayı da ihmal etmeyin. Bir dilimle yetinemeyeceğinize emin olabilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar Yemeği
Ferah ferah, salata kıvamında, yemeye doyamayacağınız bir lezzet. Hazırlaması ve yapımı çok kolay. Zeytinyağlı enginarı bir de böyle deneyin.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
enginar
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet enginar
1 su bardağı bezelye
1 adet büyük boy havuç
1 adet soğan
2 adet limon
1/2 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz.
Pembeleştikten sonra küp küp doğramış olduğunuz havucu ekliyoruz.
Havuç ve soğanı 3 -4 dakika soteledikten sonra bezelyeyi ve küçük küçük doğradığımız enginarları ekliyoruz.
2 limonun suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.