mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Harf Pasta
Harf Pasta? Harf Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema sertleştirici
margarin
mascarpone
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram oda ısısında margarin
2 yumurta
1,5 su bardağı şeker
4 bardak un (kontrollü ekleyin)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 paket mascarpone
2 paket sıvı krema
2 – 3 paket krema sertleştirici
250 gram pudra şekeri (1, 5 su bardağı )

Hazırlanışı:
Harf pasta için ilk olarak hamuru hazırlayın un hariç bütün malzemeleri bir kalıba alın ve karıştırın daha sonra kontrollü şekilde unu ekleyin unun kalitesine göre sizde az veya çok gelebilir dikkatli olmakta yarar var.
Kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edin ve 1 saat dolapta dinlendirin.
Hamur dolapta dinlenirken kremayı hazırlayın.
Mascarpone ve pudra şekerini ilk olarak çırpın daha sonra sıvı krema ve krema sertleştiricisini ilave edin koyu kıvam alana kadar çırpın.
Dinlenen hamuru yağlı kağıt ortasına alarak merdane yardımı ile 4 mm açın a4 kağıdına çizmiş olduğunuz harfi yağlı kağıda geçirerek pastanın üzerine yerleştirin ve bir bıçak veya benim kullandığım gibi pizza dilimleyici ile şekli kesin.
Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 14 dakika kontrollü şekilde pişirin ( benim 2. Hamurum çok çabuk pişti ve çok kızardı fırını sürekli kontrol edin hamur ince olduğu için çabuk pişecektir ).
Pişen hamur soğuyunca krema torbası yardımıyla kremayı damla damla olacak şekilde dağıtın arasını istediğiniz gibi süsleyin.
İkinci kat içinde aynı işlemi yapın ve süsleyin.
İsterseniz harf isterseniz sayı veya farklı şekillerde de yapabilirsiniz 1 gece dolapta dinlendirin ve servis edin
Waffle (Tost Makinesinde)
Waffle (Tost Makinesinde)? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Tost Makinesi
Waffle Makinesi
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
fındık
kabartma tozu
mandalina
muz
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
Yarim çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı)
Çikolata
Muz
Mandalina
Fındık
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri rengi beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
Ardından süt ve yağı da ekliyoruz.
Son olarak un kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz.
1-2 dakika kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Ben bazen tarçın ekliyorum bazen de eklemiyorum. Olmasa da sorun değil yani
Malzemeleri hazırlarken tost makinesini de açalım ısınsın. (En yüksek derecesini ayarlayalım. )
Isınan tost makinesinin iki tarafına da sıvı yağ sürelim. Bir kepçe hamurdan tost makinesine akıtalım.
En az 1dakika boyunca tost makinesinin kapağını açmayalım.
Çevirirken ters yönlü koyalım ki şekli güzel olsun. Şimdiden
Palamut Ekşilisi
Trabzon'a özel bir lezzet olan palamut ekşilişi tam mevsiminde sofralarınıza konuk oluyor. Lezzeti tam yerinde balıkları evde yapmak artık çok kolay!
Kategori: Balık
Etiketler: palamut
ekşilisi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 adet patates
1 adet palamut
2 adet domates
2 adet sivri biber
5 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 adet limonun suyu
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 dilim limon
4 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Soğan ve patateslerin kabuklarını soyun ve çok ince halkalar şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp doğrayın. Biberleri ve sarımsakları da ince halkalar şeklinde doğrayın.
Palamutu kalın halkalar şeklinde doğrayın ve içindeki tüm siyalıkları temizleyin.
Geniş, kalın tabanlı ve kapağı olana bir tavaya önce soğanları ardından patatesleri sırayla dizin. Palamutları da yerleştirip sırasıyla domates,yeşil biber ve sarımsakları ekleyin.
Bütün malzemelerin üzerine gelecek şekilde tuz, karabiber,limon suyu, su, zeytinyağı gezdirin. Son olarak limon dilimleri ve tereyağı parçalarını ekleyip kapağı kapatın.
Yemeği ocağa alın önce yüksek ateşte ardından kaynamayı görünce kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bir bıçağın ucu ile patatesleri kontrol edin, eğer yumuşaksa yemeği ocaktan alın.
Palamut ekşilisini 5 dakika dinlendirin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz yaprakları serperek servis edin.
Unsuz Fit Pankek
Unsuz Fit Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Unsuz Fit Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
kavrulmuş susam
susam
muz
tahin
tarçın
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane büyük muz(olgunlaşmış olursa daha iyi olur)
2 tane yumurta
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı tahin
1 çorba kaşığı kavrulmuş susam
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı bal

Hazırlanışı:
Öncelikle küçük bir tavafa susamımızı rengi değişene kadar sürekli karıştırarak orta ateşte kavuralım.
Daha sonra genişçe bir kabın içine muzumuzu dilimleyip çatalla ezelim.
Yumurtalarımızı kırıp çırpalım.
Tarçın tahini de ekleyip karıştıralım.
Krep tavamızı ateşe alalım ve yağımızı ekleyelim.
Orta ateşi ayarlayalım.
Panklerimizi bir çorba kaşığı kadar döküp arkalı önlü pişirelim.
Bütün işlemler bittikten sonra servis için panklerimizi üst üste koyalım.
Balımızı pankeklerimizin üstüne döküp en üstünede kavrulmuş susamımızı ekleyelim servise hazır.
Islak Kek (Tam Ölçü)
Islak Kek (Tam Ölçü)? Onlarca kişinin defterindeki Islak Kek (Tam Ölçü) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
1 su bardağı kek karışımı

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı şekerle çırpıyoruz.
Sıvı yağ süt ve kakaoyu da ekleyip, iyice çırpıyoruz. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz. Piştikten sonra ıslatmak için kullanacağız.
Geriye kalan karışıma un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip, çırpıyoruz.
Altı yağlanmış dikdörtgen borcama döküp, 180 derece fırında pişiriyoruz.
Ayırdığımız 1 su bardağı karışıma 1.5 su bardağı sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Fırından çıkan keki dilimleyip, karışımı döküyoruz. En az bir yarım saat dinlendiriyoruz.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Şimdiden.
Kış Turşusu
Kış Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Kış Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz lahana
lahana
brokoli
defne yaprağı
dereotu
havuç
karnabahar
kırmızı lahana
limon
maydanoz
salatalık
sarımsak
su
tane karabiber
karabiber
turşuluk tuz
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yeşil biber
biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet orta boy beyaz lahana
1 adet kırmızı lahana
1 adet brokoli
1 adet karnabahar
8-10 adet salatalık
5-6 adet havuç
6-7adet yeşil biber
2 baş sarımsak
4 lt su
1,5 su bardağı iri turşuluk tuz
4 su bardağı üzüm sirkesi
2 adet limon
Defne yaprağı
Tane karabiber
Dereotu
Maydanoz

Hazırlanışı:
Sebzeleri seçerken tazeliğini yitirmemiş çürük olmayan sebzeleri seçelim.
Kavanozları önceden yıkayalım, temiz kapak kullanalım.
Kavanozların dibine tane karabiber ve her kavanoz için 2 adet defne yaprağı koyalım.
Sebzeleri yıkayıp iri parçalara böldükten sonra kavanozlara yerleştirelim.
En son dereotu ve maydanozla kapatalım ve 2 şer dilim limon koyalım.
Ayrı tencerede 4 lt suyu kaynatalım ve içine iri turşuluk tuzu atıp kaynatalım, tuzun erimesini sağlayalım.
Ben her kavanozun içine birer su bardağı sirke döktüm, sonradan kaynamış tuzlu suyu kavanozlara paylaştırdım. Eğer su az gelirse normal çeşme suyundan koymanız yeterli olacaktır.
Sıcakken kapaklarını kapatıp 1 hafta sonra turşunuz yemeye hazır.
Portakallı Elmalı Hoşaf (Serin ve Enfes Lezzet)
Portakallı Elmalı Hoşaf (Serin ve Enfes Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
elma
limon
portakal
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 portakal
2 elma
Yarım limon
5 bardak su
1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Elmaları küp küp doğrayıp 5 bardak su ile yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
Dilediğiniz kadar şeker ilave ediyorsunuz.
Daha sonra portakal ve limon suyunu ekleyip bir miktar kaynadıktan sonra altını kapatıyorsunuz.
Dilerseniz kaynarken içine kok tarçın ilave edebilirsiniz.
Bu kadar basit. ÖNERİ: Hastane çıkışında hastalarınıza şeker miktarını azaltarak verebilir veya bebeklerinize meyve suyu şeklinde blenderdan geçirip içilebilirsiniz.
Makaron Yapımı (Püf Noktalarıyla)
Makaron Yapımı (Püf Noktalarıyla)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çikolata
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
su
tereyağı
toz badem
tuz
vanilya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr pudra şekeri
100 gr Ttoz badem
80 gr yumurta akı(yaklaşık 3 orta boy)
Çay kaşığı ucuyla tuz
Yarım paket vanilya
3 yemek kaşığı su
100 gr şeker
100 ml sıvı krema
160 gr çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
20 gr toz badem

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki Yumurta akları kuru bir kap içerisine alınıp, 1 çimdik tuzla beraber yüksek devirde iyice çırpılır, güzelce kabarıp, yoğun köpük kıvamına gelecektir.
Pudra şekeri, toz badem ve vanilya beraberce 2 sefer elendikten sonra sıra kıvam veren şerbeti yapmaya geçer.
Şerbet için belirtilen oranda şeker ve su cezveye alınıp kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra henüz daha sıcakken (ilk sıcağının geçmesi için 2-3dakika kadar bekletilir) ve yumurta aklarına azar azar ilave edilir.
Bu sırada çırpma işlemi devam etmelidir.
Tekrar oda ısısına düşen karışımımız yavaş yavaş badem unu, pudra şekeri karışımı ile çok söndürmeden tahta bir kaşık yardımıyla tek yönlü bütünlenir.
Gıda boyası katmak isterseniz bu aşamada ilave etmelisiniz.
Sıkma poşetine alınarak, büyük bozuk para boyutunda daireler aralıklı yağlı kağıt üzerinde yerini alır.
Bir kaç kez vurulan makaron tepsisi, 40-45dakika kadar üstleri kabuk tutana dek bekletilir.
130 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü 15 dakika pişirildikten sonra soğuması için serin bir zemine yağlı kağıt beraberinde alınır.
İyice soğumadan, yağlı kağıt üzerinden çıkarılmaması gerekmektedir.
İç ganaj kremamız için; çiğ krema ısıtılır, kaynamasına müsade etmeden ocaktan alınıp rendelenmiş kuvertür veya pul kuvertür çikolata ilave edilerek karışım hazırlanır.
En son aşamada dinlenmiş ganajımız tek yüzey makaronlara sıkılarak, diğer eş parçası üzerine çok bastırmadan kapatılır.
Makaronlarımız fazlasıyla hazırdır.
Bardakta Nişastalı Pofuduk Füze Poğaça
Bardakta Nişastalı Pofuduk Füze Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
mısır
nişasta
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı nişasta(mısır kullandım)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz(silme)
Yarım paket yaş maya
Aldığı karar un
1 yumurtanın sarısı üzerine, beyazı içine
İsteğe göre üzerine çörek otu

Hazırlanışı:
Ilık su, süt, şeker ve maya yoğurma kabında eritilir.
Biraz un, yumurta beyazı ve nişasta da eklenerek karıştırılır ve ele yapışmayan bir hamur olması için yeterince un eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
Üzeri Streçfilm ile hava almayacak şekilde kapatılır, 1 saat dinlendirilir.
Dinlenen hamur tekrar yoğurulur ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Her bir beze bir bardağa koyulur.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve ılık fırında yarım saat dinlendirilir.
Fırın 190 dereceye ayarlanır ve kızarana kadar pişirilir (benim fırında 30dk oldu).
Ürgüp’un Vazgeçilmez (Kulaklı) Mantısı
Ürgüp’un Vazgeçilmez (Kulaklı) Mantısı? bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
nane
peynir
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Peynir
Göz kararı nane
Pul biber
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle un, su ve tuzu alıp olabildiğince sert olana kadar yoğurun. Daha sonra bir iki saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru oklava yardımıyla açın (ne çok kalın nede çok ince olacak orta şekilde)
Açtığınız hamuru kareler şeklinde kesin.
Daha sonra hamurların içine hazırladığınız peynir karışımı koyun. ve tencerede kaynayan suya ekleyin.
Piştiğinden emin olunca salçalı sosla süsleyerek servis yapın.;))
Reyhanlı Tarçınlı Zeytinyağlı Dolma
Reyhanlı Tarçınlı Zeytinyağlı Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates
kırmızı pul biber
pul biber
kuru nane
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
nar ekşisi
pirinç
tarçın
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
1, 5 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tarçın
Bir kaç dal taze nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 yemek kaşığı nar eksisi (Yemeğin suyu için)
2 büyük domates (1 isi içine birisi kapaklara)
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tencereye yağ koyulur.Küçük doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur
Rendelenen domates ve pirinç eklenir.Tuz,tarçın,pulbiber, nane eklenir altı kapatılır
Biberlerin kapağı alınır ve patlıcanlar oyulur.
Bir Büyük domates biber ve patlıcanlara kapak olacak şekilde kesilir.
İçleri doldurulup ağızları domatesle kapanan biber ve patlıcanlar tencereye dizilir.
Üzerine zeytinyağı ve nar eksisi gezdirilir.Tencereye dizilir.Biberlerin yarışına gelecek kadar kaynar su eklenir.
Kaynadıktan sonra altı orta ateşe alınır.30 dk sonra yemeğimiz hazır
Çikolatalı Peynirli Pasta Dilimleri Käsekuchen Sticks
Çikolatalı Peynirli Pasta Dilimleri Käsekuchen Sticks? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
kabartma tozu
krema
labne
lotus biscoff
nişasta
puding
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı şeker
Yarım paket kabartma tozu
Yaklaşık 2 su bardağı un (Yinede kontrollü koyun )
1 kg quark (Labne )
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket krema
2 paket vanilya puding
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
100 gram bitter çikolata
100gr beyaz çikolata
100 lotus

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde ediyoruz kalıbımızın alt tabanına yağlı kağıt yerleştiriyoruz hamurumuzu kalıbın kenarlarını ve alt tabanını kapatacak şekilde yayıyoruz.
Kreması için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz mikserle 3-4 dakika çırpıyoruz hazırladığımız kremayı kalıbımıza döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat pişiriyoruz buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz daha sonra pastamızı dilimleyerek üzerini benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolata ile kaplıyoruz meyve ve çikolata çeşitleri ile süslüyoruz.
Sade Muhallebi ( Pratik )
Sade Muhallebi (Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
nişasta
şeker
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağından biraz eksik şeker
1 paket vanilya
Ceviz kullandım dilerseniz farklı süsleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
İlk olarak tenceremize sütü şekeri ve nişastayı alalım.
Çırpma teli ile pişene kadar karıştıralım.
Muhallebi kıvamına gelince tereyağını içine koyalım.
2. 3 dakika da öyle pişirelim.
Piştikten sonra altını kapatalım. vanilyayı içine dökelim karıştırıp kaselere dökelim.
Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Not: İsteğe bağlı süsleyebilirsiniz.
Lahana Salatası
Lahana Salatası? Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
kırmızı lahana
lahana
limon
mısır
pul biber
sarımsak
sirke
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Göz kararı lahana
1 havuç
1 miktar kırmızı lahana
1 su bardağı mısır
2 su bardağı yoğurt
Yarım limon
1 yemek kaşığı sirke
Tuz, karabiber, pul biber
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Lahanayı istediğiniz büyüklükde doğrayın.
Üzerine kırmızı lahanayı ince ince doğrayın.
Havucu rendeleyip bir kaba koyun.
Sosu için yoğurdu sarımsağı, tuzu,baharatları sirkeyi koyup karıştırın ve salatanın üzerine döküp mısırla süsleyin. Değişik bir salata.
Şahane Pırasa Tavası
Şahane Pırasa Tavası? Şahane Pırasa Tavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kırmızı biber
biber
mısır unu
un
pırasa
sızma zeytinyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 çay bardağı sızma yağ
Tuz
4 yemek kaşığı mısır unu
Karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı:
Pırasaları dış kabuklarını soyduktan sonra sebze leğeninize incecik doğrayın.
Güzelce yıkayın. süzdürün.
Tuzla iyice ovun. Üzerine mısır unu ilave edin harmanlayın.
Genişçe teflon tavayı sızma yağ ile yağlayın. Pırasayı inçe bir tabaka halinde yayın üstten bastırıp düzleştiniz.
Çok kısık ateşte üzerine kapak kapatarak arada tavaya yapışmasın diye sallayarak pişirin.
Düz bir kapakla ters yüz edin tavaya koymadan tavaya 1-2 damla daha sızma damlatın.
Kapaksız olarak üzerine bir yumurta kırın. Yumurtayı pırasanın üzerine yayın.
Pırasayı bir kaç yerden delin kısık ateşte pişirin.
Bal Kabaklı Pasta
Bal Kabaklı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Bal Kabaklı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
dövülmüş ceviz
ceviz
krema
nişasta
petibör bisküvi
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg balkabağı
2 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 paket petibör bisküvi
60 gram tereyağ
1 lt süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema
1 paket vanilya
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Kabağımızı soyup küp küp doğruyoruz uygun bir tencereye alıyoruz.
Üzerine şeker su ekleyip ocakta yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra robottan geçiriyoruz.
Tabanı için bisküviyi robottan geçiriyoruz.
Tereyağ ocak’ta eritip bisküvimize ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Kalıbın tabanına yayıyoruz bir bardakla üzerine bastırarak düzeltiyoruz.
Buzdolabında 15 dk dinlendiriyoruz.
Muhallebi için tereyağ hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz ocak’ta kaynana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra ocak’tan alıp tereyağ ekliyoruz.
Yağ eriyene kadar tekrar karıştırıyoruz.
Daha sonra kalıbımıza döküyoruz 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra üzerine kabağını düzgün bir şekilde yayıyoruz.
Üzerine ceviz içi serpiyoruz kremamıza vanilya ekleyip mikserle koyulaşana kadar çırpıyoruz ve kabağımızın üzerini süslüyoruz.
Buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra dilerseniz üzerine tahin gezdirerek servis yapabilirsiniz deneyenlere.
Çilekli Limonata
Çilekli Limonata? Çilekli Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
limon kabuğu
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg çilek
1 su bardağı şeker
4 limon kabuğu rendesi
2 limon suyu
1 lt su

Hazırlanışı:
Çileklerimizi rondadan iyice geçiriyoruz.
Ayrı bir kaba alıp üzerine limon kabuğu rendesini, limon suyu, şeker ve suyu ilave edip şeker eriyene kadar iyice karıştırıyoruz.
Bir saat kadar dinlendiriyoruz.
Daha sonra limonatamızı süzgeçten geçiriyoruz posasını iyice süzgeçten geçirelim. Limonatamız içmeye hazır.
Doğal Erik Meyve Suyu
Doğal Erik Meyve Suyu? Onlarca kişinin defterindeki Doğal Erik Meyve Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
erik
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg erik (İstediğiniz çeşit)
1,5 çay bardağı şeker (Damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
2 litre su

Hazırlanışı:
Eriklerin sapları temizlenip suda yıkanır. Tencereye temizlenen erikler alınır üzerine 2 lt su ve eriklerin ekşiliğine göre şeker ilave edilir (1,5 çay bardağı kullandım) kaynamaya bırakılır.
5 dakika kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve biraz soğuyup, ılıması için bekletilir dilerseniz direk süzgeçtende geçirebilirsiniz ben biraz bu şekilde bekletmemin amacı renginin daha güzel olması için.
Pişen erik suyumuzu ince bir süzgeçten geçiriyoruz posasının suyunun tamamen çıkması için kaşıkla eziyoruz ve bir sürahiye boşaltıyoruz.
3-4 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz. Deneyecek arkadaşlarıma.
Sarımsak Pırasa ve Fesleğenli Yumuşacık Petek Ekmek
Sarımsak Pırasa ve Fesleğenli Yumuşacık Petek Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
instant maya
izmir tulumu
maydanoz
pırasa
sarımsak
sarımsak tozu
su
süt
taze fesleğen
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (540 gr)
1 paket instant maya (10 gr)
1 su bardağı ılık su (200ml)
1,5 yemek kaşığı tereyağı (40 gr)
3 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 yemek kaşığı yağlamak için
1 yemek kaşığı bal
1 yumurta
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen
1 sap pırasanın yarısı (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu veya 3 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı rendelenmiş izmir tulumu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı süt ile karıştırılmış 1 küçük yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak genişçe bir kaba maya, bal ve ılık suyu alın ve karıştırın.
Üzerini kapatarak 10 dk. Dinlenmeye bırakın.
Mayalı karışıma hamur malzemelerini katın, iyice yoğurun ve ele hiç yapışmayan bir hamur elde edin.
1 çorba kaşığı zeytinyağı ile hamurun yüzeyini yağlayın.
Üzerini örtün ve sıcak bir yerde 2 saat dinlenmeye bırakın.
Tereyağı, peynir, maydanoz ve tuzu dinlenmiş olan hamura katın ve tüm malzemeler karışana dek tekrar yoğurun.
Hamurdan parçalar koparın ve avuç içinizle yuvarlayarak küçük toplar elde edin. (ben 26 adet top çıkardım. Bir büyük bir küçük ekmek yaptım. ).
Topları birbirine değecek şekilde yerleştirin ve streç film ile üzerini örterek 30 dakika daha dinlendirin.
Hamurun üzerine sütlü yumurta sarısı karışımını sürün, peynir serpin.
190° önceden ısıtılmış fanlı (turbo) ayarda 15-20 dakika pişirin. Ben 15 dakikada pişirdim.
Kabak Mücver
Kabak Mücver? Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta büyüklükte kabak
2 adet yumurta
5 yemek kaşığı dolusu un
Dereotu
Maydanoz
Yeşil soğan ya da rendelenmiş kuru soğan
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabakları alacalı soyarak rendeliyoruz.
Üzerine yağ hariç diğer bütün malzemeleri ilave ediyoruz ve çırpıyoruz.
Daha sonra tavaya yemek kaşığı yardımı ile 1. 5 yemek kaşığı olacak sekilde harçtan ekleyip düzelterek arkalı önlü kızartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ederek servis edebilirsiniz. Çok fazla çırparsanız veya harcı bekletirseniz kabaklardan ötürü sulanmaya başlar. O yüzden hemen kızartın harcı bekletmeyin.
Limonata (Özsüt, Mado) -Bütün Tarifleri Unutacaksınız
Limonata (Özsüt, Mado) -Bütün Tarifleri Unutacaksınız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
limon
nane
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet limon
2 su bardağından 2 parmak eksik şeker
5 su bardağı su
Birkaç dal nane (istediğiniz kadar)
2 bardak buz

Hazırlanışı:
İlk önce limonları iyice yıkayın. Sonra rendenin büyük kısmı ile 10 adet limonun kabuğunu rendeleyin ( beyaz kısımlarını rendelemiyoruz acı tat verir)
10 limondan 4 adetinin suyunu sıkalım. Kalan limonları küçük küçük doğruyoruz.
Sıktığınız limonu, doğradığınız limonları, rendelediğiniz kabukları ve şekeri bir kapa alıp iyice yoğuruyoruz. Şeker eriyip, limonun özü çıkana kadar 10 dk kadar yoğuralım.
Daha sonra başka bir kaba süzgeç yada elek yardımı ile süzüyoruz.
Özünü çıkarmak için elimizle yada kaşıkla iyice özünü alalım. Çıkan öze limon suyuna 5 su bardağı su ekleyelim ve birkaç dal nane koyalım. Sürahiye alalım. Buzdolabına koyalım.
Soğuduktan sonra 2 su bardağı buz ekleyelim ve servise hazır