mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Börek
Kıymalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet hazır yufka
300 gram kıyma
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığının ucuyla karabiber
1 çay kaşığının ucuyla kimyon
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı yapmak ile başlayın. Tencereye kıymayı alın ve rengi dönene kadar kavurun ardından tereyağını ekleyin eriyince yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyip kavurun.
Soğanlar sününce salça, tuz ve baharatları ekleyin biraz daha kavurup altını kapatın iç harç soğusun.
Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri bir kaba koyup çırpın.
Yufkaları 8 eşit dilime bölün.
Daha sonra 1 dilim yufkayı tezgaha serin her yerine gelecek şekilde sosu fırça ile sürün ve üzerine 1 dilim yufkayı serin.
Soğuyan iç harçtan 1 yemek kaşığı koyun kenarları katlayıp sarın, uç kısmına da çok az sos sürün sarınca uç kısmı yapışsın.
Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edin.
Yağladığınız fırın tepsisine dizin üzerine sostan fırça yardımı ile sürün.
Ben 1 gece buz dolabının normal gözünde bekletip pişiriyorum sosu iyice çeksin diye.
250 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika da pişiyor.
Piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince servis yapın.
Eğer misafirlerinize yapacaksanız misafirleriniz gelmeden 1 saat önce fırına atmanızı tavsiye ederim servis yaparken soğuk olursa içinde kıyma olduğu için donabilir.
Pratik Domates Çorbası
Pratik Domates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
karabiber
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 domates
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 litre su
1 su bardağı süt
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak domateslerimizi robotta iyice çekiyoruz.
Tenceremize tereyağı alıp eritiyoruz ve unu ekleyip biraz kavuruyoruz.
Sonra üzerine çektiğimiz domatesi ekliyoruz biraz pişiriyoruz.
1 litre suyu ekleyip 15 dakika kadar daha pişmeye bırakıyoruz.
Daha sonra sütünü ekleyip biraz daha pişiriyoruz en son karabiber ve tuzu ekleyip 1 taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz. Servise hazır.
Sacarası Tatlısı (Konya Lezzeti)
Sacarası Tatlısı (Konya Lezzeti)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
fıstık
kaymak
limon suyu
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka (18-20 adet)
150 gr. eritilmiş tereyağ
500 gr. kaymak
3 buçuk bardak su
3 buçuk bardak şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Fıstık

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için su ve şekeri kaynatalım. 10 dakika sonra limon suyu ekleyip 2 dakika sonra kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Baklavalık yufkanın bir tanesini alıp tezgaha yayalım(diğer yufkaların üzerini kurumaması için örtelim).
Uzun kenarının üzerine eritilmiş tereyağını fırçayla ince şekilde sürelim.
Her yerine tereyağ sürdükten sonra ikinci yufkayı üzerine koyalım.
Elimizle hafif bastırıp yapışmasını sağlayalım.
Bu sefer sadece kenarlarına yine fırçayla tereyağ sürelim.
Yufkanın yarısına kaşıkla kaymak yayalım(ben köy sütünün kaymağını kullandım).
Diğer yarısını üzerine kapatalım.
Uzun ucundan rulo olarak saralım. Gül şeklinde dolayalım.
Yağlanmış tepsiye koyalım.
Kaymağımız bitene kadar tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim.
Kalan yağdan fırçayla tatlıların üzerine biraz sürelim.
180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Pişen tatlıyı çıkarıp 5 dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
Soğuk şerbeti üzerine dökelim.
Yarım saat dinlendirip süsleyelim. Ilık olarak servis edelim.
Patates Çanağında Tavuk
Patates Çanağında Tavuk? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
mantar
patates
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg patates
Yarım çay bardağından az süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, kekik ve karabiber
500 gr tavuk göğsü
7-8 adet mantar
2 adet yeşil biber
2 adet küçük kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup yumuşayana kadar haşladım.
Tavuk sotesi için sıvı yağı tavada kızdırdım.
Ardından küçük kuşbaşı doğranmış tavukları tavaya alınıp rengi dönene kadar kavurdum.
Sonra soğan ve sarımsak ekleyip biraz daha soteledim.
Biberleri de ekleyip 1-2 dk daha soteledikten sonra küçük doğranmış mantarları ekledim.
Mantar piştiğinde son olarak salça, tuz ve baharatları ekledim ve az daha pişirip ocaktan aldım.
Haşlanan patateslerimi ezdim.
Üzerine kaşar peyniri, süt, tuz,karabiber ve kekik ekleyip tekrar karıştırdım.
Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar aldım ve top şekli verdim.
Sonra ortasına çukur açıp içerisine tavuk soteden yerleştirdim.
Üzerine kaşar peyniri serpip, suyla açtığım salça sosunu fırın kabına döktüm.
Önceden ısıtılmış ( alt üst ayarda) 200 derece fırında kaşar peyniri eriyip renk alana kadar pişirdim.
Sucuklu Kuru Fasülye
Sucuklu Kuru Fasülye? Sucuklu Kuru Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kapya biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru fasulye
fasulye
pul biber
sıvı yağ
soğan
sucuk
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
İsteğe göre sucuk
Domates salçası
Biber salçası
Toz kırmızı biber
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak yemeklik doğradığımız soğanları sıvı kay ile kavuruyoruz
Pembeleşmeye yakın biberlerimizi atıyoruz.
Hafif kavrulunca biber ve domates salçamızı ekliyoruz.
Daha sonra sucuk ve fasülyelerimizle az miktar kavuruyoruz.
Tuz, toz biber, ve pul biberimizi atıp suyunu koyarak pişirmeye bırakıyoruz. (Ben düdüklü kullanıyorum)
Lokum Tavuk Tandır
Düdüklüde kendi suyuyla pişen, lokum gibi yumuşacık, çok lezzetli bir tavuk tarifi. Bu tavuk tandırı hazırlaması da pek kolay.
Kategori: Tavuk
Etiketler: lokum
tavuk
tandır
Porsiyon: 4

Malzemeler:
10 adet tavuk baget
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bir kaba tavuklar, tuz, limon suyu, dörde bölünmüş soğan, baharatlar, doğranmış sarımsaklar alınır.
Hepsi harmanlanarak düdüklüye koyulur.
Üzerine tereyağı bölüp koyulur.
Kısık ateşte 40 dakika pişirilir. Servise hazırdır,.

Besin değerleri: calories: 380 kalori
Yaban Mersinli, Kabak Çekirdekli Karamelli Bar
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Yaban Mersinli, Kabak Çekirdekli Karamelli Bar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 ml karamel sos
50 gr tereyağı
50 gr pudra şekeri
350 gr yulaf ezmesi
85 gr sade kek unu
1 su bardağı tozşeker
200ml krema
50 gr kurutulmuş yaban mersini
25 gr kabak çekirdeği içi
25 gr çikolata parçaları

Hazırlanışı:
1. Fırını 160 dereceye ayarlayın.
2. 22 cm.
3. lik kare kek kalıbına yağlı kağıt serin.
4. Karameli hazırlamak i&ccedil;in şekeri tencereye alın.
5. Şeker harlı ateşte eriyip renk değiştirmeye başladığında &ccedil;ırpma teliyle karıştırarak k&uuml;p doğranmış tereyağını ekleyin.
6. Tereyağı tamamen eridiğinde ocaktan alın ve kremayı hızlıca karıştırarak ekleyin ve soğumaya bırakın.
7. Diğer yanda derin bir karıştırma kabının i&ccedil;ine yulaf ezmesi, kek ununu, pudra şekerini, eritilmiş tereyağını ve ılık karamel sosun yarısını koyup iyice karıştırın.
8. Karışımı kalıba aktarıp kaşığın arkasıyla iyice bastırın ve 160 derece ısınmış fırında 40 dakika pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkarıp soğuması i&ccedil;in bekleyin.
10. Soğuduktan sonra ayırmış olduğunuz karamel sosun diğer yarısı ile barın &uuml;zerini kaplayın.
11. Kırmızı yaban mersini, kabak &ccedil;ekirdeği i&ccedil;i ve &ccedil;ikolata par&ccedil;aları ile s&uuml;sleyin.
12. Kare par&ccedil;alara b&ouml;lerek servis yapın.
Karamel Soslu İrmik Tatlısı
Karamel Soslu İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
mısır
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişantası
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
2 dolu tatlı kaşığı mısır nişastası
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye süt,şeker, margarin, nişasta, alınır güzelce karıştırılır.
Ocakta kaynayıncaya kadar karışıtırılarak pişirmeye başlanır kaynayıp fokurdamaya başlayınca vanilya eklenir.
5 dakika daha karıştırarak pişirilip ocaktan alınır sudan geçirilip ıslatılmış tart kalıbına boşaltılır.
Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında kaldırılır.
2- 3 saat bekletilir o arada Karamel sosun yapımına geçilir.
Resimli anlatım için sayfamda daha önce paylaşmış olduğum Kremasız Lezzetli Karamel Sos tarifime bakabilirsiniz
Sudan geçirilip ıslatılmış küçük bir tencereye şeker alınır.
Tahta bir kaşıkla karıştırarak şeker eriyip hafif koyulaşıp karamel rengi alınca yağ eklenir.
1-2 dakika pişirilip ardından süt eklenir karıştırmaya devam edilerek 1- 2 dakika daha pişirilir su ile nişasta karıştırılır.
Yavaşça tencereye akıtılarak kıvam alıp koyulaşıncaya kadar yaklaşık 2-3 dk pişirilir ocaktan alınır blender ile 1. dakika kadar çırpılır,ılıması için kenara alınır.
Bu süre de iyice soğuyan tatlı uygun bir servis tabağına dikkatlice ters çevirerek çıkarılır.
Üzerine eşit biçimde yayılır biraz dinlendikten sonra istenilen şekilde süsleyip kesilir ve servis edilir.
Deneyeceklere kolay gelsin hoşçakalın.
Şam Tatlısı (Şambali)
Şam Tatlısı (Şambali)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
su
toz şeker
un
vanilya
yer fıstığı
yoğurt
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı İrmik
1, 5 su bardağı Un
1, 5 su bardağı Yoğurt
1 çay kaşığı Karbonat
Vanilya (aroma verir-isteğe bağlı)
Yer Fıstığı
3 su bardağı Su
3 su bardağı Toz Şeker
1/4 (çeyrek) adet Limon’un Suyu

Hazırlanışı:
ŞERBETİN HAZIRLANIŞI: 3 bardak toz şeker ve suyu tencereye alıp şerbeti kaynatın.
Şerbet yoğunlaşmaya başladığında (kıvama gelinde) şerbetin üzerine limonun suyunu sıkıp, limon suyunun şerbete güzelce dağılması için şerbeti kısa bir süre karıştırıp ocaktan indirin.
HAMURUN HAZIRLANIŞI: Önce bir kapta yoğurt, karbonat ve vanilyayı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz bu karışımı geniş bir kaba alıp üzerine irmik, ve yoğurdu ekleyin. Bütün malzemeler birbiri ile özleşene kadar güzelce karıştırın.
Kıvam alan hamuru borcama dökün, düz bir şekilde yaydırıp üzerine fıstıkları yerleştirin ve biraz bastırın.
Tepsiye döktüğünüz hamuru önceden 170 dereceye ısıttığınız fırına atın ve yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin (fırınınızın pişirmesine göre süre değişebilir)
Fırında pişen hamurun üzeri kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
Pişen hamurunuzu fırından çıkardıktan 5 dakika sonra hamur tam olarak soğumadan dilediğiniz şekilde bir bıçak yardımıyla dilimleyin.
Dilimlediğiniz hamurun üzerine ılık şerbeti yavaş yavaş dökün.
Şerbeti tamamen döktükten sonra hamurun şerbeti çekmesi için üzerini bir tepsi ile kapatın ve bir kaç saat dinlenmeye/soğumaya bırakın.
Ağızda Dağılan Kakaolu Kurabiye (Tam Kıvamında)
Ağızda Dağılan Kakaolu Kurabiye (Tam Kıvamında)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 su bardağı buğday nişastası
3 su bardağı un (göz kararı 1 kaşık daha un)
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Margarini eritip soğuması için kenarda bekletiyoruz.
Oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta karıştırıyoruz.
Üzerine toz malzemeleri ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
Yumuşak düzgün bir hamur elde ettikten sonra, ister elimizle aynı boyutta alarak şekil veriyoruz; ya da kurabiye kalıbı kullanarak şekil oluşturuyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25-30 dk kadar pişiriyoruz. (Fırına göre zaman aralığı azalabilir)Ağızda dağılan kakaolu kurabiyemiz hazır.
Lahana Sarması
Lahana Sarması? Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kıyma
lahana
margarin
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1. 5 yemek kaşığı salça
1 lahana
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tane orta boy soğan 1 diş soğan
Yarım paket margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı ve sarımsağı robottan geçirelim.
Daha sonra yarısını bir kaba koyalım.
Kalan malzemeleri de koyalım ve karıştıralım.
Harcı bir köşeye alıp dinlendirelim.
Lahanayı yıkayalım ve bir tencereye su koyalım.
Daha sonra lahananın sap kısmını keselim.
Ortasını oyalım ve tencereye kanamaya bırakalım.
Kaynadıkca yapraklarını teker teker alalım. Fazla pişirmeyelim ki sardığımız zaman yırtılmasın.
Sonra resimde gördüğünüz gibi yaprağın sap kısmını keselim ve lahanayı üçgen şeklinde keselim ve küçük olan kısma harcı koyalım ve saralım.
Uçlarında kalan lahanayı avcumuza alıp uçlarını içine doğru sıkıştıralım ve tencereye yağı koyup eritelim ve soğanı ve 1 yemek kaşığı salçayı kavuralım.
Daha sonra lahanaları sık bir şekilde dizelim.
Üzerini geçecek şekilde suyunu boşaltıp sarmalar açılmasın diye tabak koyup kaynatmaya bırakalım.
Altı kısık bir şekilde lahana sarması hazır
Ton Balığı Salatası
Ton Balığı Salatası? Ton Balığı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
marul
mısır
ton balığı
tuz
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 konserve kutusu ton balığı
1 konserve kutusu mısır
5 yaprak marul
1 adet limon
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Marulu yıkayıp doğrayalım.
Üzerine mısırı ton balığını ve geriye kalan malzemeyi ekleyerek karıştıralım salatamız hazır.
Borcamda Tiramisu
Borcamda Tiramisu? Onlarca kişinin defterindeki Borcamda Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kahve
kakao
labne
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı sut
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
3 kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çay bardağı un
Keki ıslatmak için 1 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı granül kahve (kahve yoğun sevenler 3 tatlı kaşığı koyabilir)
750 ml süt
3 tepeleme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
3 dolu kaşık labne
Üzeri için kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri 10 dk kadar kopuk olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra geriye kalan malzemeleri ekleyip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında ortalama 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Kekin pişme durumunu kürdanla kontrol edin.
Pişen keki çıkarıyoruz. ilk 10 dakika sonra kahveli suyu döküyoruz daha sonra kremasını yapıyoruz.
Labne peyniri hariç bütün malzemeleri ocağa koyup kaynayana kadar pişiriyoruz.
Pişen kremaya labne ekleyip el çırpıcısıyla çırpıyoruz.
Ilıyınca kekin üzerine boşaltıyoruz.
Krema ve kekimiz tamamen soğuyunca kakao serpiyoruz.
Süt Bombası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Süt Bombası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Pratik Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
Yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
4 kaşık toz şeker
4 kaşık un
4 kaşık irmik
1 paket vanilya
1 adet Portakal kabuğu rendesi
Borcamı yağlamak i&ccedil;in tereyağı
2 su bardağı s&uuml;t
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket krema
Toz krem şanti
Fındık

Hazırlanışı:
1. Kek harcını hazırlamak i&ccedil;in t&uuml;m malzemeleri iyice karıştırın ve &ccedil;ırpın.
2. Mikser kullanıyorsanız 3 dakika &ccedil;ırpmak yeterli olacaktır.
3. Bu tarifte kekin kabarmasına gerek yok; &ccedil;&uuml;nk&uuml; kek s&uuml;tle şişecektir.
4. Keki 170 derece de yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Şerbet i&ccedil;in s&uuml;t&uuml; sos tavasında kaynatmadan ısıtın.
6. Daha sonra şekeri ekleyip karıştırın.
7. Şeker eridikten sonra s&uuml;t ılıkken kremayı ekleyin ve karıştırın.
8. Kek piştikten sonra ilk sıcaklığını attığında, şerbeti ılık olarak kekin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve s&uuml;t&uuml; &ccedil;ekmesini bekleyin.
9. Son olarak, s&uuml;t bombasının &uuml;zerine krema ve fındık ekleyin.
10.
İnanılmaz Kolay Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi
İnanılmaz Kolay Nefis Ezogelin Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
nane
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
un
yağ
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağından 1 parmak eksik bulgur
2, 5 yemek kaşığı pirinç
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı ( çorba için )
3 yemek kaşığı yağ ( sos için )
2 yemek kaşığı salça
1 lt sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Zeytinyağımızı tencereye döküp ısıtıyoruz.
Ardından küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağımızı da ekleyip kavuruyoruz.
Pembeleşen soğana sırasıyla mercimek, bulgur ve pirinçi ekleyip harmanlıyoruz.
Üzerine sıcak suyumuzu da ekleyip çorbamızı pişmeye bırakıyoruz.
Gelelim sosumuza, küçük bir tavaya yağımızı ve unumuzu döküp unu kavuruyoruz.
Üzerine salçamızı ekleyip salçayı da biraz kavuruyoruz.
1 bardak suyu ekleyip kıvamı açtırıyoruz ve baharatları ekliyoruz.
Pişen çorbanın içine sosumuzu döküp güzelce karıştırıyoruz. Ve çorbamız servise hazır.
Tavuk Sarması
Tavuk sarması tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
sarması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram tavuk göğsü
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları ince fileto şeklinde kesiyoruz.
Bir kabın içinde rendelenmiş soğan, sarımsak, yoğurt, tuz ve kekiği güzelce harmanlayıp sosunu hazırlıyoruz.
Hazırlanan sosun içine fileto şeklinde kestiğimiz tavukları ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve dinlenmesi için 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Ayrı bir yerde patates, havuç, kabak ve biberleri jülyen şekilde kesiyoruz.
Tavukları dolaptan çıkartıyoruz, filetoların içine sebzeleri koyup sarıyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz.
Kalan sebzeleri de yanlarına koyuyoruz. Kalan sosa bir çay bardağı su ekleyip üzerine gezdiriyoruz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Açma
Açma? Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
margarin
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı süt
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yumurta 1 tanesini sarısı üstüne
Margarin
Susam, çörekotu,yumurta sarısı

Hazırlanışı:
3 bardak sütü ılık yapıyoruz,1 paket kuru mayayla bir kaseye boşaltıyoruz.
Yağ ekliyoruz içine bir yumurtanın sarısını ayırıyoruz.
Kalan yumurtaları ekliyoruz kaseye tuz ve şekerimizi atalım.
içine son olarak ta unu ekliyoruz, iyice yoğurduktan sonra mayalanma bırakıyoruz.
1 saat mayalandıktan sonra 15 eşit parçaya bölüyoruz.
10 dk öyle mayalandırıyoruz.
Mayalandıktan sonra hamurların ortasına margarin koyup uzunlamasına uzunlamasına açıyoruz.
Rulo yapıp sarıyoruz.
30 dk tekrar mayalanma bırakıyoruz üstüne yumurta sarısı sürüp fırına atıyoruz.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg hamsi
Mısır unu
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Hamsileri güzelce yıkayıp temizleyelim.
Yağlı kağıt üzerine tuzladığımız mısır ununa buladığımız balıkları dizelim.
Üstüne biraz sıvı yağ gezdirdikten sonra yağlı kağıt kapattık kenarlardan iyice kıvıralım ki hava almasın sonra ocağa koyup ters düz ederek pişirelim.
Misafir Doyuran Bereketli Açmalar
Misafir Doyuran Bereketli Açmalar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su(fazla gelebilir hepsini bir kerede koymayın!)
5 su bardağı un
1 yemek kaşı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Çörek otu
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce unu yoğuracağımız kaba koyalım.
Su hariç bütün malzeme eklenir.
Suyu yavaş yavaş yoğurdukça ekleyelim.
Taa ki kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar.
1 saat kadar hamur dinlenirken sizde güzel bir kahve molası verebilirsiniz
Cevizden büyük parçalar alıp simit şekli verelim.
Yumurta sarısı sürüldükten sonra bir yarım saat daha bekletelim.
175 derecede nar gibi kızarana kadar pişirelim. deneyen herkese
Çıtır Simit
Çıtır Simit? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
pekmez
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 kiloya yakın un ( kontrollü koyun)
1 çay bardağı pekmez
1 su bardağı su
Susam

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri ve mayayı kabımıza koyup eritiyoruz.
Unu yavaşça koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanması için kenarı alıyoruz.
Mayalanan hamuru cevizden büyük parçalar alarak küçük rulolar yapıp iki parça hamuru birbirine doluyoruz.
Pekmez suyu bir tabağa alarak açıyoruz.
Yaptığımız hamurları pekmezli suya her iki tarafını bandırarak çıkarıyoruz.
Susama bulayıp tepsiye koyuyoruz.
5-10 dk da tepside dinlendirip 200 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişiyoruz.
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası? Ezogelin Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
iri bulgur
bulgur
kırmızı mercimek
mercimek
pirinç
salça
sarımsak
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) fincan pirinç
1/2 (yarım) fincan kalın bulgur
1/2 (yarım) fincan kırmızı mercimek
1 soğan
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsak rendelenip yağda kavrulur.
Salça eklenir, mercimek, pirinç, bulgur eklenip kavrulur.
Üzerine su eklenir. Piştikten sonra baharat eklenip blendırdan geçirilir