mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Muhacir Böreği
Ispanaklı Muhacir Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ıspanak
kuru soğan
soğan
maya
salça
sıvı yağ
su
susam
toz biber
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket maya
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 4 bardak un
Yarım kg ıspanak
1 adet büyük kuru soğan
1 Tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
Aralarını yağlamak için sıvı yağ bir su bardağı

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu yoğuralım. Sıcaklığın içine tuz ve mayayı koyup eritelim. Unumuzu ekleyip ekmek hamuru kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur tutalım. Hamurumuz çok katı olmasın. Böreğimizin yumuşacık olması gerekiyor.
Hamuru kabarmaya bırakınca ıspanakları temizleyelim. Ispanak temizlemek o kadar uzun sürüyor ki hamur bu arada kabarıyor
4-5 kere tıkayıp süzdükten sonra soğanı doğrayıp tencerede kavuralım sıvı yağ ile. Soğanlar ölünce baharatları ve salçayı koyalım. Ardından ıspanakları koyup on dakika kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
Sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.Kabaran hamurumuzdan 7 eşit parça kopalım. 4 tanesi alt katmana 3 tanesi üst kata.
Avucunuzun içini dolduracak büyüklükteki bezeler siyah fırın tepsisi için 7 tane yetiyor. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıp en üstteki katlar hariç her kayın arasını güzelce yağlayın. 4 bezeli hamuru tepsinin büyüklüğünde açıp serelim.
Üzerine harcın tamamını yayalım.Kalan üç hamuru da arasını yağlayıp üzerine kapatalım. Piştikten sonra rahat çıkarmak için keselim. Üzerine bir yumurta sarısı az sıvı yağ sürelim. Susam çörekotu ile süsleyin.
180 derecede 40 dakika pişirin. Beş dakika fırında dinlendikten sonra üzerine yarım çay bardağı su çileyip üzerini bir bezle kapatın. On dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Bu tarif taa Selanik’ten gelme, bilirsiniz göçmenlerin börekleri ve baklavaları çok meşhurdur. Çok da lezzetli. Not: bir kaşık kaynaklı köy yoğurdu ile servis etmenizi tavsiye ederim.
Balkabağı Tatlısı
Balkabağı Tatlısı? Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
fıstık
şeker
tahin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 kg balkabağı
1. 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı tahin
Süslemek için fıstık (ceviz de çok yakışıyor)

Hazırlanışı:
Balkabağımızın kabuğunu soyup ince ince dilimliyoruz.
Tencereye alıp şekeri ilave ediyoruz.
Birkaç saat şekerli halde bekletiyoruz.
Bu sayede balkabakları suyunu salıyor ve kendi suyunda pişmiş oluyor.
Şekerde beklettikten sonra kısık ateşte ocağa alıp pişiriyoruz.
20dk kısık ateşte pişmesi yetiyor.
Ocaktan alıp fırın tepsisine üst üste gelemeyecek şekilde tatlımızı yayıyoruz.
20 dk da 200 derecede fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımızı soğutup dinlendiriyoruz.
Servis tabağına alıp tahin ve fıstıkla servis ediyoruz.
Dezgah Salatası
Dezgah Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Dezgah Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sumak
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet linda domates
1 adet kuru soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
3 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Domatesleri uzun uzun doğruyoruz.
Soğanları piyazlık doğrayıp ekliyoruz.
Nane ve maydanozları çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp ekliyoruz baharat ve yağını ekleyip karıştırıyoruz. Servis yapacağımız tabağa alıp afiyetle yiyoruz deneyeceklere şimdiden selametle kalın
Nefis Pastacı Kreması
Nefis Pastacı Kreması? Nefis Pastacı Kreması Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 buçuk su bardağı şeker
5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı nişasta
2 paket yumurta
100 gr tereyağı
2 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Önce kremayı yapmak için yumurta şeker un nişasta ve sütü karıştırıp ocağa alıp pişiriyoruz.
Göz göz olunca vanilyayı ve tereyağını ekleyip blender ile pürüzsüz kıvam alınca kadar karıştırıyoruz.
Ocaktan alıp üzerine streç film sarıp soğumaya bırakıyoruz.bir gün öncesinden yapmak çok daha güzel ve lezzetli yapıyor.
Başka bir kapta süt ve krem şanti çırpılır.
Soğumuş olan krema yavaş yavaş kaşıkla eklenir ve mikser le bir kaç tur çırpılır.
Pürüzsüz kıvam alınca birkaç saat dolapta dinlendirilir. Bütün pastalarda kullanılır.
Güllaca Sarılı Pancar Soslu Salata
Nazik güllaç yaprakları, tatlı pancar sosunun hafifliğiyle buluşuyor. Sofralarınıza şıklık ve özgünlük katan, hafif ve lezzetli bir dokunuş.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
5 adet güllaç yaprağı
1 adet kırmızı soğan
2 yemek kaşığı rendelenmiş keçi peyniri
3 dal taze soğan
1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
2-3 diş ince kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı kıyılmış siyah zeytin
1 adet domates
1 adet ince kıyılmış sivri biber
Tuz
Karabiber
Pancar sosu için
2 adet kırmızı pancar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı galeta unu

Hazırlanışı:
Güllaç yapraklarını soğuk su ile hafifçe ıslatın. Jülyen doğranmış kırmızı soğan, keçi peyniri, ince kıyılmış taze soğan, ceviz, sarımsak, siyah zeytin, kabukları soyulup ince kıyılmış domates, sivri biber, tuz ve karabiberi derin bir kasede karıştırın.
Bir adet güllaç yaprağını kenarından katlayın. Katladığınız kısmın üzerine hazırladığınız salatadan 2 çorba kaşığı koyun ve dolma sarar gibi sarın. Diğer güllaç yapraklarını da aynı şekilde hazırlayın ve servis tabağına yerleştirin.
Pancar sos için, pancarı haşlayın ve blendere alın. İçine zeytinyağı, sirke, sarımsak, su, galeta unu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeyi blenderden geçirin. Güllaç sarmalı salata dolmasıyla servis yapın.
Kavurma Etli Pilav
Kavurma Etli Pilav? Kavurma Etli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baharat
dana kuşbaşı
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
pirinç
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1,5 su bardağı pirinç
100 gr dana kuşbaşı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tutam maydanoz
Kimyon, karabiber, tuz, pul biber, kekik (baharatlar arzu edildiği şekilde eklenir )
Maydanoz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle belirteyim ki tüm malzemelerin ölçülerini göz kararı koydum. Pirinci güzelce yıkayalım.
Etleri tencereye koyalım orta ateşte suyunu çekmesini bekleyelim.
Etler suyunu çekince yarım bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Etler pişerken 3 kaşık kadar et suyunu ayıralım. Etler suyu çekince sıvı yağ ekleyip kavurmaya başlayalım.
İçine tuz hariç diğer baharatları ekleyelim, yağda biraz çevirdikten sonra pirinci de ekleyip birlikte çok az kavuralım.
Üzerini geçinceye kadar sıcak su ekleyelim, tuzu ekleyelim. 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ koyalım.
Birkaç damla limon damlatalım ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
Piştikten sonra üzerine doğranmış maydanoz serpelim. (pişme süresini siz ayarlayın benim yazdığım süreye dikkat etmeyin).
Kuru Fasulye (Canım Ablam)
Kuru Fasulye (Canım Ablam)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
margarin
pul biber
sıvı yağ
sucuk
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kuru fasulye
İsteğe göre sucuk dilimi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı silme tuz
2 çay kaşığı tepeleme sebze çesnisi
2 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı silme kimyon
İsteğe göre yazın kurutulmuş kuru biber

Hazırlanışı:
Ben akşamdan kuru fasulyelerimi suya ıslattım tuzlu şekerli suda akşamdan sabaha bekledi
Öncelikle düdüklü tencerede yapıyorum. Bazen de çömlekte yapıyorum gayet tatlı yoğun kıvamlı oluyor
Düdüklü tencereme sıvı yağı mi ve margarini mi aldım ocağın altı açık bu arada
Margarin erimeden yemeklik doğrayıp hazırda bekleyen kuru soğanımızı ilave edip soğanlarla yağı buluşturuyorum
Daha sonra Soğanları üzerine böldüğümüz sucuklarımızı da atıp karıştıralım.
Daha sonra salçalarımızı tuzu ve sebze çeşnimizi ekleyelim karıştıralım biraz karıştırarak harmanlayalım.
Ardından kuru fasulyelerimizin suyunu süzüp tekrar yıkayıp tenceremize ki harca ilave edip fasulyelerle harcı harmanlayalım.
Üzerine fasulyelerin üzerini geçesiye şu ilave edelim kapağını kapatıp zamanınız varsa kısık ateşte kıvamlanasıya fasulye yemeğinin kokusu çıkasıya 25-30 dk boyunca kaynatalım.
Arnavut Böreği Kolay
Arnavut Böreği Kolay? Arnavut Böreği Kolay Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kıyma
patlıcan
pırasa
salça
sirke
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke alabildiğine un
Sıvı yağ
Ben 1 tepsi pırasalı bir tepsi patlıcanlı yaptım
6 dal pırasa
2 yemek kaşığı kıyma
1 tatlı kaşığı salça
1 orta boy soğan
3 adet patlıcan
1 domates

Hazırlanışı:
Hamurumuz için un, tuz, sirke ve az az su ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
Üzerini streç flimle kapatıp bırakalım.
Bu sırada iç malzemelerini yapalım.
Patlıcanlı için, soğan,salça, kavrulunca domatesi rendeleyip kavuralım.
Patlıcanları küçük küçük doğrayıp atalım tuz ve biraz sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
Pırasa için, sıvı yağda kıymayı kavuralım salçayı ekleyelim.
Biraz kavrulunca üzerine ince ince doğradığımız pırasaları ekleyelim,tuz ilave edip pişmeye bırakalım.
İç harçlarımız pişince onlar soğuyana kadar hamurumuzu bezelere ayıralım.
Her tepsiye 16 beze 8 beze alt 8 beze üst olacak şekilde 34 beze ayarladım.2 bezem kaldı şimdi açalım.
Her birini servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve yağlıyoruz.
Üzerine bit tane daha koyup yine yağlıyoruz resimdeki gibi.
Yağladıklarımızı bir saat dinlendiriyoruz ardından elimizle tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
Kalan 2 bezemizi tek tek açıp yağlayıp zarf şeklinde katlıyoruz tavada pişiriyoruz.
Frambuazlı Tiriliçe
Frambuazlı Tiriliçe? Frambuazlı Tiriliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
frambuaz
kabartma tozu
krem şanti
krema
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ̆
Kabartma tozu, vanilya
2,5 su bardağı un
Krem şanti
400 gram frambuaz
1 çay bardağı şeker
2 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
3 su bardağı süt
1 su bardağından az şeker
200 ml krema

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayla şekeri çırpın.
Diğer malzemeleri ekleyin tekrar çırpın.
En son un,kabartma tozunu ekleyip çırpın.
Dikdörtgen borcama boşaltın.
180 derece alt üst ayarda pişirin kontrollü olarak.
Frambuazlı karışımı yapmak için; frambuaz,1 çay bardağı şeker,2 tatlı kaşığı nişasta,1 çay bardağı suyu tencereye alıp karıştırın.
Sosun altını açın koyulaşana kadar pişirin soğumaya bırakın.
Sütlü şerbeti için; 1 su bardağı sütü ısıtıp şekeri eritiyorum.
Sonra 2 su bardağı sütü kremayı ekleyip karıştırıyorum.
Kek soğuyunca üzerine döküyorum.
Sonra kremşantiyi üzerindeki tarife göre yapıp kekime sürüyorum birazını ayırıyorum üzerine süs için.
En son frambuazlı sosu döküp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Cevizli Sultan Sarması
Cevizli Sultan Sarması? Cevizli Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
krema
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
1 çay bardağı mısır nişastası
3 dolu kaşık un
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
100 gr krema
1 paket krem şanti
Krem şanti için 1 su bardağı süt
Hindistan cevizi bol miktarda
1 çay bardağı öğütülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Süt, un, şeker, nişasta ve kakao tencereye dökülür ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Muhallebi kıvamına gelip, kaynamaya başlayınca krema ve vanilya eklenir ve ocak kapatılır.
Krem şanti hazırlanır ve dolapta soğutulur.
Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca hindistan cevizi ile kaplanır.
Hazırlanan muhallebi üzerine ince bir şekilde gezdirilir.
Bu şekilde soğumaya bırakılır.
İyice soğuduğunda üzeri krem şanti ile tamamen kapatılır.
Üzerine öğütülmüş ceviz serpilir.
Ardından dilimlenir.
Üzeri streç filmle kaplanır ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Dinlendikten sonra dikkatlice sarılır ve servis edilir.
Elmalı Baklava
Pratik, çıtır çıtır ve enfes bu elmalı baklava tarifi, çay saatlerine ve davet sofralarına yakışır, yiyenleri aşık eder. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: elmalı
baklava
Porsiyon: 30

Malzemeler:
10 adet baklavalık yufka
4 adet elma
2 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı fındık
1 tatlı kaşığı susam
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı bal
50 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Elmaları bir kaba rendeleyip suyunu sıkın. İçine ceviz, fındık, tarçın, bal koyup karıştırın.
Baklavalık yufkalardan iki tane alın ve üst üste koyun. Üstünü tereyağı ile yağlayın.
Daha sonra en baş kısmından tutup, bir parmak kalınlığında katlayın. Katlanılan kısma elmalı harcı koyun ve katı sonuna kadar sara sara kapatın.
Toplamda 10 yufkayı da aynı yöntemle sarın. Bu şekilde 5 rulo elde etmiş olacağız.
Katlanan yufkaları fırın tepsisine dizin ve üstüne tereyağı sürün. 190 derece fırına verin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Mis Kokulu Mandalina Peltesi
Mis Kokulu Mandalina Peltesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mandalina suyu
nişasta
portakal suyu
şeker
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 ml mandalina suyu (portakal suyu ve mandalina suyunu yarı yarıya kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
1 çay bardağı şeker
50 gr tereyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Mandalina suyunundan bir çay bardağı ayırıp kalanı tencereye alıyoruz.
Ayırdığımız mandalina suyu ile nişastayı eritiyoruz.
Şekeri ve nişastalı karışımı ocaktaki mandalina suyuna yavaş yavaş ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.
Ocaktan alırken margarini ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve sudan geçirdiğimiz bardakları paylaştırıyoruz en az 2-3 saat dolapta bekletiyoruz.
Daha sonra bir tabağa bol Hindistan cevizi serpip bardaktaki peltelerimizi çıkarıp Hindistan cevizine bulayıp, dilediğiniz kalınlıkta dilimleyip, servis ediyoruz.
Elmalı Tart
Ağızda dağılan dokusuyla damaklarda yer edecek enfes bir tar tarifimiz var! Elmalı tart tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: elmalı
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 adet orta boy elma
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Elmalar soyulup,rendelenip toz şekerle birlikte tencereye alınır.
Karamelize olup suyunu çekene kadar pişirilir. Tarçın ve ceviz eklenip ocak kapatılır.
Hamuru için tereyağ,yumurta ve şeker önce iyice karıştırılır. Sonra un ve kabartma tozu eklenip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
Yuvarlak kelepçeli kalıba hamurun 3/4 ü merdane yardımıyla açılıp yerleştirilir.Hamurun kalanı streç filme sarılıp 15 dakika buzluğa atılır.
Elmalı harcın tamamı tabana yayılır.
Buzluktaki hamur parçası açılarak istenilen kalıpla kesilir, elmalı harcın üzerine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Patatesli Simit Böreği
Çıtırlıkta bir numara olan, hazırlanması oldukça pratik bir börek tarifimiz var! Patatesli simit böreği tarifi ile mutfağa alalım sizi.
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
simit
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yufka
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı (1 parmak eksik) su
3 adet patates
1 adet soğan
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı pekmez
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayın. Tereyağı eritilmiş bir tavada orta ateşte kavurun. Baharatları da ekledikten sonra kavurmaya devam edin.
Soğanları, haşlanmış ve ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
İçerisine rendelenmiş kaşar peynirlerini ilave edin.
Yufkayı tezgaha serip 8 eşit, üçgen parçaya kesin. Bir kasede su ve zeytinyağını karıştırın. Yufkanın üzerine fırça yardımı ile bu karışımdan sürün. Yufkanın geniş kısmına hazırlamış olduğunuz patatesli harcı koyun.
Kenarlarını içe doğru katlayın.
Ardından uzun ucundan başlayarak sıkıca sarın.
Geniş bir kapta pekmez ve suyu karıştırın. Kavrulmuş susamları başka bir kaba alın.
Böreklerin üste kalacak kısımlarını bu karışıma batırın ardından kavrulmuş susamlara bulayın. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz bir fırın tepsisine börekleri dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Un Helvası (Videolu)
Un Helvası (Videolu)? Un Helvası (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2. 5 su bardağı sıcak su
1. 5 su bardağı şeker ( daha şekerli seviyorsanız 2 su bardağı şeker ilave edin)

Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağını tencerede eritiyoruz.
Daha sonra unumuzu ekleyip kısık ateşte kavuruyoruz.
Bir taraftan da şerbetini yapıyoruz ocağa sıcak su koyuyoruz bir kaba da şekerimizi döküyoruz.
Sıcak su kaynayınca ocaktan alıp şekerimize döküp eritiyoruz.
Koyu kıvama gelince unumuz şerbetimizi üzerine döküyoruz, yavaş yavaş dökerken karıştırıyoruz.
Tamamen suyunu çekince ocaktan alıyoruz, servis tabaklarımıza koyuyoruz.
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Özbek Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dana kuşbaşı
havuç
kimyon
nohut
pirinç
soğan
su
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram dana kuşbaşı
2 orta boy havuç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı nohut
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı pirinç
2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle benim etim hazır kavurmaydı. Kavurma ve soğanımı soteledim daha sonra jülyen kestiğim havuçlarımı ekledim ürünlerimi iyice kavurdum.
Daha sonra 1 su bardağı pirincimi ekledim.
Pirinçte kavrulunca suyumu, tuzumu, tereyağımı ve baharatlarımı ekledim.
Suyunu çekmeye başlayınca pişkin nohutlarımı ekledim ve pişmeye bıraktım.
Fırında Beşamelli Ispanak (Mantar Ve Patatesli)
Fırında Beşamelli Ispanak (Mantar Ve Patatesli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mantar
patates
pul biber
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr doğranmış ispanak
12 15 adet mantar
1 adet soğan
1 ortaboy patates
Pulbiber
Karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
2 bardak süt
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler halka şeklinde doğranıp kızartılır tepsiye dizilir.
Bi tencerede soğanlar kup doğranıp kavrulur, mantarlar doğranıp eklenir yüksek ateşte kavrulur.
Tuz pulbiber ve karabiber eklenir, doğranmış ıspanaklar da eklenir ve aynı şekilde yüksek ateşte rengi solana kadar kavrulur. patateslerin üzerine yayılılır.
Beşamali için; tencerede tereyağ eritilip un kavrulur. Pembeleşince süt eklenir. Koyulaşana kadar pişirilir ve tuz eklenir. Ispanakların üzerine yayarak dökülür ve kaşar rendesi serpilir.
Bisküvili Doğum Günü Pastam
Bisküvili Doğum Günü Pastam? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
jelibon
krem şanti
muzlu puding
puding
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket muzlu puding
2 paket krem şanti sade
2 paket bisküvi
10 bardak süt
1 paket börtlenli jelibon
Yuvarlak pasta kalibi küçük boy

Hazırlanışı:
2 paket pudingi tencereye boşaltıyoruz.
Üzerine 6 bardak süt koyuyoruz.
Kaynadıktan 5 dk daha karıştırıp kapatıyoruz.
Bisküvileri paketten çıkarıp süte bandırıyoruz.
Sonra üzerine puding sürüyoruz.
Hepsini kalıba ayni şekilde yan yana diziyoruz.
Hepsi bitikten sonra kalıptan çıkarıp üzerine krem şanti sürüyoruz daha sonra böğürtlenli jelibonları diziyoruz.
Daha sonrada istediğiniz gibi süsleyin. Bir şey daha ben yazıyı yazarken düzgün yazamadım ama siz çok güzel yazarsınız eminim
Pratik Kestaneli Pilav
Evde 10 dakikada nefis kestaneli pilav nasıl yapılır? Püf noktaları, adım adım yapılışı ve pratik tarif için hemen tıklayın, kolayca yapın!
Kategori: Pilav
Etiketler: pratik
kestaneli
pilav
Porsiyon: 4

Malzemeler:
20 adet kestane
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 adet kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam yenibahar
2 su bardağı baldo pirinç
4 yemek kaşığı kuş üzümü
4 su bardağı sıcak su
1 avuç doğranmış dereotu
5 yemek kaşığı nar taneleri

Hazırlanışı:
Kestaneli pilav için kestaneleri üzerlerinden hafifçe çizip 1 saat kadar suda bekletiyoruz. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra cam bir kaseye alıyoruz. Üzerini streç filmle kapatıp birkaç delik açıyoruz. Vestel Mikrodalga Fırın’ın gücünü %50’ye getirip 4 dakikaya ayarlıyoruz. Her dakika bir kez çıkarıp sallıyoruz. Sürenin sonunda gerekirse birkaç dakika daha pişiriyoruz. Kestaneleri bir bez içinde birkaç dakika bekletip kabuklarını soyuyoruz.
Pirinçleri sıcak suda ıslatıp nişastası gidene kadar yıkıyor ve süzüyoruz. Kuş üzümlerini de sıcak suda kısa süre bekletip süzüyoruz.
Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıyoruz. Dolmalık fıstıkları birkaç dakika kavuruyoruz. Ardından soğanı ve tuzu ekleyip saydamlaşana kadar kavuruyoruz. Pirinçleri ilave edip tane tane olana kadar kavuruyoruz. Baharatları, sıcak suyu, kuş üzümlerini ve kestaneleri ekleyip kapağını kapatıyoruz. Ocağın altını en kısık konuma getirip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyunu çeken pilava ince kıyılmış dereotunu ekleyip bir kez karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
Pilav demlendikten sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine nar taneleri, biraz daha dereotu ve birkaç damla zeytinyağı gezdirip servis ediyoruz. Kestaneli pilav hazır.!

Besin değerleri: calories: 460 kalori