mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zebra Tatlısı
Sunumu ile misafirlerinizi şaşırtacak, lezzeti ile tüm puanları toplayacağınız bir tatlı tarifi Zebra tatlısı. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: zebra
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
1/2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase Hindistan cevizi
8 adet çilek
1 tutam toz antep fıstığı (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Beyaz muhallebi için bir tencereye sütü koyun ve toz şekeri ilave edin.
Ardından tüm kuru malzemeleri; nişasta, un ve vanilini ekleyin. Ocağa alıp kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Diğer bir tencerede kakaolu muhallebi için süt, toz şeker, kakao, un ve nişastayı ekleyin.
Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar orta ateşte pişirin.&nbsp
Servis edeceğiniz kaseleri sıvı yağ ile yağlayın.&nbsp
Kakaolu muhallebiyi ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin.&nbsp
Beyaz muhallebiyi ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin.
Muhallebilerden ikişer yemek kaşığı olacak şekilde önce beyaz muhallebiden kalıba ekleyin.
Üzerine 2 yemek kaşık kadar kakaolu muhallebi ekleyerek kase dolana kadar bu işleme devam edin
Hazırlanan muhallebileri önce oda sıcaklığında bekletin. Ardından buzdolabında en az 3 saat bekletin.
Elinizi hafifçe ıslatın ve muhallebinin kalıptan çıkması için elinizle kenarlarından içe doğru hareketlerle yardımcı olun.
Kalıptan çıkan muhallebileri elinize alın ve Hindistan cevizine bulayın.
Üzerini çilek ve dilerseniz toz Antep fıstığı ile süsleyin,!
Pırasalı Yumuşak Rulo Börek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Pırasalı Yumuşak Rulo Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Börek Tarifleri
Öğle Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Pırasalı Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2.5 su bardağı s&uuml;t
2 yumurta akı (Sarıları &uuml;zeri i&ccedil;in ayrılacak)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
6.5-7 su bardağı un
125 g eritilmiş tereyağı
500 g pırasa
100 g kıyma
1 havu&ccedil
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
Susam
&Ccedil;&ouml;rek otu

Hazırlanışı:
1. Pırasaları yıkadıktan sonra ince doğrayın.
2. 100 gram kıyma ile 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya koyun ve ocağın &uuml;zerinde kıyma suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
3. &Uuml;zerine havu&ccedil; rendesi ilave ederek biraz daha kavurun.
4. Pırasaları ilave edin ve kısık ateşte pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Biraz tuz ekleyip karıştırın.
6. Hazırladığınız pırasalı i&ccedil; harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
7. Tereyağını eritin ve yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağı ilave edip karıştırın.
8. B&ouml;rek hamurunu hazırlamak i&ccedil;in un haricindeki malzemeleri yoğurma kabı i&ccedil;erisinde karıştırın.
9. Elde edilen karışıma azar azar un ilave edin ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
10. Hamuru, mayalanması i&ccedil;in bekletmeden 6 eşit par&ccedil;aya ayırın.
11. Bezelerden ilkini hafif unlu bir zemin &uuml;zerinde oklava yardımı ile ince a&ccedil;ın.
12. A&ccedil;ılan hamurun &uuml;zerine fır&ccedil;a yardımı ile tereyağı ve sıvı yağ karışımından s&uuml;r&uuml;n.
13. Hamurunuzu yağladıktan sonra her yerine pırasalı i&ccedil; har&ccedil;tan koyun ve kenardan başlayarak rulo şeklinde sarın.
14. Elde edilen ruloyu bı&ccedil;ak yardımı ile 2 parmak aralıklarla kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
15. B&uuml;t&uuml;n bezeleri aynı işlemden ge&ccedil;irin.
16. B&ouml;reklerin &uuml;zerine fır&ccedil;a yardımı ile yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n ve arzuya g&ouml;re susam ile &ccedil;&ouml;rek otu serpiştirin.
17. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
18. Pişen b&ouml;reği ılık olarak servis yapın.
Tost Ekmeği İle Kahvaltılık
Tost Ekmeği İle Kahvaltılık? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
mozzarella
sosis
tereyağı
tost ekmeği
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet tost ekmeği (Azaltıp yada çoğaltabilirsiniz)
2 adet uzun sosis
Mozarella peyniri (İstediğiniz miktar)kaşar peyniri de olabilir
Domates sosu (Bir küçük kase )
1 yemek kaşığı tereyağı
İnce doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Tost ekmeklerini tezgaha alın bir su bardağı yardımı ile ekmekleri tam ortasından daire olacak şekilde kesin.
Ekmekleri maffin kalıplarının üzerine koyup su bardağının alt kısmı ile bastırın.
Üzerine erimiş tereyağı ile ince doğranmış maydanozu karıştırıp sürün.
Ekmeklerin içine bir tatlı kaşığı domates sosu koyun ince dilimler halinde kesilmiş sosislerden koyup peynir ilave edip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık onbeş dakika kadar hafif kızarana kadar pişirin.
Pişen ekmekleri servis tabağına alıp, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirip istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz
Tiramusu
Tiramusu? Tiramusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kahve
kakao
labne
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
2. 5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı labne peyniri
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı çözünür kahve

Hazırlanışı:
İlk olarak tart kalıbını güzelce yağlıyoruz buz dolabına koyuyoruz.
Yumurta ve şekerleri güzelce çırpıyoruz peşine sıvı malzemeleri karıştırıp sonrasında un vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu koyuyoruz.
180 derce ısınmış fırına koyup hemen kremasını yapıyoruz labne ve vanilya hariç hepsini koyup kaynatıyoruz.
Kaynayınca vanilya koyuyoruz soğuyunca peyniri ekliyoruz çırpıyoruz.
Keki ıslatıyoruz kek soğuk olacak ıslatıp kremayı döküyoruz bir gece öle bekliyor ertesi gün kakao eliyoruz üstüne.
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
limon
maydanoz
mısır
sıvı yağ
taze soğan
soğan
tuz
yıldız şehriye
şehriye
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket yıldız şehriye
2 adet köz biber
1 kutu mısır
7-8 adet kornişon turşu
3-4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, limon, sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize su koyarak kaynatalım ve yıldız şehriyelerimizi haşlayıp süzelim.
Daha sonra bütün malzemelerimizi doğrayıp soğuyan şehriyelerimizin içine koyup karıştıralım.
Son olarak yağı ve damak zevkimize göre tuz, limon ilavesi yaparak salatamızı servise hazırlayalım.
Kelek Turşusu (Videolu)
Kelek Turşusu (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
elma sirkesi
sirke
kaya tuzu
tuz
kelek
limon
sarımsak
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1.5 kilo kelek
1 baş sarımsak
Her bir kavanoz için 1 dilim limon
Her bir kavanoz için 1 yemek kaşığı kaya tuzu
Her bir kavanoz için 1 tatlı kaşığı silme toz şeker
Her bir kavanoz için 1 çay bardağı sirke ben elma sirkesi
Kaynar su

Hazırlanışı:
Öncesinde kelekleri yarım saat sirkeli suda beklettim.
Bol su ile duruladım.
Baş ve sap kısımlarını kesip keleklere 4 tane derin çizik attım.
1 litrelik kavanozlara önce sarımsak,sonrasında kekeler sıkıştırarak dizdim.
Üzerine sarımsak her kaya tuzu şeker ve sirkeyi ekledim.
Kavanozların üzerini tamamen geçecek kadar kaynar su ekleyip kullanılmamış kapakla kapatıp ters çevirelim.
1 gece bu şekilde bekletip sonrasında düzeltip serin güneş girmeyen bir yerde muhafaza edelim.
İster 1 hafta sonra açıp tüketin isterseniz kışa kaldırın.
Tavuklu Sezar Salata
Tavuklu Sezar Salata? Tavuklu Sezar Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Ocak
Tost Makinesi
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
göbek marul
marul
hardal
kekik
limon suyu
mayonez
pul biber
sarımsak
tavuk eti
tost ekmeği
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet göbek salata
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet tavuk göğüsü
3 adet tost ekmeği
Pulbiber
Kekik
2 diş sarımsak
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı mayonez
2 tatlı kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı hardal
Tuz

Hazırlanışı:
Tost ekmeklerini kenarlarını kesip, küp küp doğrayalım.
Zeytinyağını, kekiği, pulbiberi ekleyip karıştıralım.
180 derecelik fırında kızartalım yada uygun bir tavada kızartalım.
Uygun bir tavada doğradığımız tavuk etlerini yüksek ateşte birbirlerine temas ettirmeden kızartıyoruz. (sulanmaması gerekir).
Göbek salatayı yıkayalım, uygun bir kaseye elimiz ile parçalara ayıralım.
Kızarttığımız etleri ve ekmekleri de üzerine yerleştirelim.
Ayrı bir kasede zeytinyağı, mayonez, hardal, limonsuyu, dövülmüş sarımsak ve tuzu güzelce karıştıralım ve sosu da salatanın üzerine dökelim.
Salatayı güzelce karıştıralım.
Teremyağlı Kemalpaşalı Muhallebili Tatlı
Teremyağlı Kemalpaşalı Muhallebili Tatlı? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kemalpaşa tatlısı
nişasta
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket kemal paşa
4 su bardağı şeker
4, 5 şu bardağı su
1 litre süt
1 bardak şeker
3 kaşık nişasta
3 kaşık un
1 kaşık teremyağı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Kemalpaşaları üzerindeki tarife göre pişiriyoruz. Soğuyunca şerbetten çıkarıyoruz.
Diğer taraftan muhallebiyi pişiriyoruz.
Kalıplarımıza önce kemal paşaları yuvarlak kısmı üste gelecek biçimde yerleştirip muhallebiyi üzerine döküyoruz.
1 gece buzdolabında bekletip ertesi gün ters çevirerek çıkarıp etrafını hindistan cevizine buluyoruz üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Köfteli Karnıyarık
Köfteli Karnıyarık? Köfteli Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
dana kıyma
kıyma
domates
domates salçası
salça
ekmek
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı kuru ekmek içi
1 adet yumurta
Tuz karabiber kekik sıvı yağ
8 adet patlıcan
1 adet domates
4 – 5 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Patlıcanları soyup tuzlu suda biraz bekletiyoruz.
Daha sonra sudan alıp kuruladıktan sonra kızgın yağda patlıcanlarımızı kızartıyoruz.
Kızaran patlıcanlarımızı bir havlu kağıt üzerine alıyoruz.
Diğer taraftan köfte malzemelerini iyice yoğurup küçük misket köfteler yapıyoruz.
Patlıcanların ortasını yarıp içerisine bu köfteleri koyuyoruz.
Sosu için 2 yemek kaşığı domates salçasına göz kararı suyumuzu ekliyoruz ve patlıcanlara ilave ediyoruz.
Üzerine domates ve biberle süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Çörek Otlu Susamlı Mini Kurabiyelerim
Çörek Otlu Susamlı Mini Kurabiyelerim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
pekmez
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin ( oda sıcaklığında )
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı sirke
2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
2 yemek kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un
İçten ayırdığımız bir tane yumurta sarısı
Bir tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Derin bir kaba un kabartma tozu hariç bütün malzemeyi alalım iyice yoğuralım.
Yavaş yavaş unu ekleyelim.
En sonda kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğü kadar parçalar kopartıp yuvarlak şekil verelim.
Pekmez ve yumurta sarısını iyice çırpalım. Üzerlerine çok az sürelim.
180 Derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden
Kıtır Ekmekli Salata
Ara öğünleriniz için mükemmel bir alternatif!
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
6 dilim çok tahıllı ekmek
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet kırmızı soğan
1 adet kırmızı biber
3 adet salatalık
20 adet kiraz domates
200 gram örgü peynir
3 dal fesleğen
Yarım çay bardağı dörde bölünmüş ceviz içi
Tuz
Üzerine
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Ekmek dilimlerini küp doğrayıp, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika tutup kenara alın.
2 Soğanı piyazlık, kırmızı biber ve salatalıkları halka doğrayın. Domatesleri dörde bölün. Peyniri küp doğrayın. Doğradığınız malzemeleri servis tabağına alın.
Ekmek, ceviz ve fesleğen yapraklarını ilave edin. Üzerine zeytinyağı, limon, suyu ve tuz ekleyip harmanladıktan sonra servis yapın.
İrmikli Fit Çikolata
İrmikli Fit Çikolata? Onlarca kişinin defterindeki İrmikli Fit Çikolata Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bal
bitter çikolata
çikolata
fındık
irmik
kakao
pekmez
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı süt
4-5 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı bal veya 2 yemek kaşığı pekmez
10 adet fındık (kalın parçalar olacak şekilde ufaltalım)
4-5 kare bitter çikolata

Hazırlanışı:
Küçük tencereye sütümüzü alalım içine irmiğimizi ekleyip karıştıralım. Daha sonra kakaomuzu ekleyelim. Katılaşınca dek sürekli orta ateşte karıştıralım.
Katılaşınca kısık ateşte pişirmeye devam edelim. İyice katılaşınca ocağın altını kapatıp pekmezi ve fındıkları ekleyelim ve karıştıralım (Ben silikon çikolata kalıbı kullanarak tarifi yaptım sizler evde derin bir kaba aktarıp sonradan bölseniz de olur)
İrmikli karışımı silikon çikolata kalıbına aktaralım ve derin dondurucuda yarım saat bekletelim. Bu süreçte çikolataları benmari usulü eritelim.
Yarım saat sonra derin dondurucudan çıkarıp üstlerine erittiğimiz çikolataları gezdirelim ve sonuç enfesss:)
Haşhaşlı Ekmek
Haşhaşlı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Haşhaşlı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
haşlanmış patates
patates
sıvı yağ
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo un
1 yaş maya
2-3 tatlı kaşığı tuz
2 orta boy haşlanmış patates ( hamuru yumuşak tutuyor)
1 su bardağı haşhaş
1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu hazırlayalım: Derin bir kabın içine unu tuzu haşlanmış patatesi (elimizle eziyoruz) yoğuruyoruz.
Hamurumuzu mayalıyoruz, üzerini bir sofra beziyle örtün 1 saat mayalanmaya bırakın.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Bu arada iç harcımızı hazırlayalım:Uygun bir kaseye haşhaş ve sıvı yağ karıştıralım.
Kabaran hamuru portakal büyüklüğünde bezeler elde edilir.
Her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılın.
1. Bezeyi açın bir ucuna hazırladığımız haşhaş sürülür o ucu katlayın tekrar haşhaş sürün. ( resimdeki gibi ).
Hamuru elle bastırarak büyütülür.
Bu işlem bitene kadar devam ediyoruz.
Üzerine bir yumurta sürüyoruz, susam çörek otu serpiştiriyoruz.
Yaklaşık 1 saat tepside mayalanmasını bekliyoruz ve fırına veriyoruz 200 derece.
Patatesli Poğaça
Kolayca yapacağınız, yumuşacık bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Patatesli Hamur İşleri
Hiç Bayatlamayan Mayalı Poğaça Tarifleri
Fırında Pişen Poğaçalar
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Poğaça Çeşitleri
Porsiyon: 22 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
7 su bardağı un
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
Tuz, karabiber
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu

Hazırlanışı:
Patatesli poğaça yapımında; derin bir kaba 1 paket instant kuru maya ve 3 yemek kaşığı toz şeker koyun.
Ardından 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık su koyup, eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra karışım üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısı poğaçaların üzeri için ayrılacaktır.
Ardından 1 su bardağı sıvı yağ, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ve 7 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz poğaça hamurunun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Diğer tarafta 3 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, iri küpler halinde kesin. Derin bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşlanan patateslerin suyunu süzüp, çatal ya da püre ezicisi ile iyice ezin.
Geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın içine 1 adet ince ince doğranmış kuru soğan ekleyip, 6 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine de ezdiğiniz patatesleri, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, 1 dakika daha kavurun. Daha sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Mayalanan poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, bezeler yapın. Tezgah üzerinde eliniz ile açın. İçine patates harcından koyun.
İç harcı koyduktan sonra hamuru kapatın.
Ters çevirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Poğaçaların üzeri için ayrılan yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı süt ekleyip, karıştırın. Fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürün.
Son olarak poğaçaların üzerine çörek otu serpiştirin.
Hazırladığınız patatesli poğaçaları 15-20 dakika kadar tepsi içinde mayalanmaya bırakın.Tepside mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Patatesli poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kırmızı Meyveli Kek
Lezzeti ile bir dilimi yetmeyecek; oldukça meyve dolu bir kek hazırlayacağız. Kırmızı meyveli kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: kırmızı
meyveli
kek
Porsiyon: 24

Malzemeler:
225 gram yumurta akı
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
100 gram nişasta
200 gram un
150 gram şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kase kırmızı meyveler

Hazırlanışı:
Kuru meyvelerin üzerini geçecek kadar sıcak suda 5 dk kadar bekletiyoruz. Yumuşamış olması yeterli.
Daha sonra hepsini süzüyoruz.
Burada biriken meyve suyunu dolapta soğutup buz ve limonla tatlandırıp içebilirsiniz.
Şekeri, tam yumurtaya ve yumurta beyazına bölüştürüyoruz.
Önce beyazını çırpmak, istediğimiz macun kıvamını yakalamaya destek olacaktır. Daha sonra sarıyı neredeyse rengi açılana dek çırpıyoruz.
Süt ve yağı bu aşamada yumurta sarısına ekliyoruz ve çırpıyoruz.
Unu eleyerek sütlü yağlı yumurta karışımına ekleyip yavaşça alt üst ederek karıştırıyoruz. Tamamının karışmış olması burada önemli değil.
Daha sonra 2 kerede yumurta beyazını bu karışıma ilave ederek harmanlıyoruz. Son beyazı koyduğumuzda artık topaklar kalmayacak şekilde hafif hafif homojen hale getiriyoruz.
Harcın içinden bir miktar ayırıyor, kalan harca süzülen tüm kuru meyveleri de ilave ediyoruz.
Önceden yağladığımız kek kalıbımıza önce meyveli karışımı üzerine ayırdığımız harcı döküyoruz. Bu işlem kek kalıbını ters çevirip sunum için hazırladığımızda meyvelerin tamamen dipte olmasını bir nebze engelleyecektir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz.
Kıymalı Mercimek Köftesi
Yeşil mercimeğin yemeğini yapmaktan sıkılanlar, 100 gram kıymayla nefis bir köftesini yapmaya ne dersiniz? Kıymalı mercimek köftesi tarifi burada!
Kategori: Köfte
Etiketler: kıymalı
mercimek
köftesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 su bardağı yeşil mercimek
100 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1/2 su bardağı galeta unu
4 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tavaya sıvı yağını ekleyip hafifçe ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları saydamlaşıncaya dek tavada soteleyin ve ardından ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
Haşlamış olduğunuz yeşil mercimekleri geniş bir kaseye alın ve sotelenmiş soğanları üzerine ekleyin. Geriye kalan tüm malzemeleri sırayla kasenin içine ekleyin.
Tüm malzemeler birleşip homojen bir köfte harcı elde edinceye dek yoğurun. Köftelere şekil vermek için elinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak köfte şeklini verin.
Tercihen yapışmaz tavaya dilerseniz çok az yağ ekleyerek ısıtmaya başlayın. Şekil verdiğiniz köfteleri tavada arkalı önlü kızarıncaya dek pişirin. Toplamda yaklaşık 5-6 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Ardından sıcak servis edin.
Kerevizli Havuç Tarator
Kerevizli Havuç Tarator? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
kereviz
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük baş kereviz
3 adet havuç
1 çorba kasesi süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 büyük diş sarımsak
1 küçük kase iri parçalanmış iç ceviz
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kerevizi ve havuçları rendeleyip zeytinyağında soteliyoruz.
Yoğurt,mayonez ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp tuz ilave edip soteleyip soğuttuğumuz havuçlu karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
Cevizde katıp buzdolabında biraz soğutup üzerine zeytinyağı gezdirip servis ediyoruz.
Yumurtalı Ispanak
Yumurtalı Ispanak? Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
ıspanak
salça
sıvı yağ
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
2 orta boy soğan
5 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Öncelikle Ispanakları hijyenik bir şekilde yıkayıp, doğrayalım.
Soğanlarımızıda ince ince doğrayalım.
Yağda soğanı ve salçayı kavurup, Ispanaklarımızı ekleyip altını kısalım.
20 dakikaya yakın suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Sonrasında pişen Ispanakları fırın kabına alalım. Yumurta kıracağımız yerleri aralıklı belirleyip hafif çukur açıp Yumurtaları içlerine kıralım.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika kontrollü bir şekilde yumurtalar katılaşana kadar pişirilir.
Kaymaklı Fasulyeli Firik Pilavı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kaymaklı Fasulyeli Firik Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı firik
1 su bardağı kuru fasulye
1 adet soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
6 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı kaymak

Hazırlanışı:
1. Firik ve kuru fasulyeyi bol suyla yıkayıp suyunu s&uuml;z&uuml;n.
2. Kuru fasulyeyi bir gece &ouml;nceden suda bekletin.
3. &Uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ilavesiyle birlikte tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın.
4. Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında soteleyin.
5. Biber sal&ccedil;asını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
6. Sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte kuru fasulye ve firik yumuşayana kadar pişirin.
8. Kaymağı ekleyip 20 dakika demlenmeye bırakın.
9. &Uuml;zerine kırmızı pul biber serpip sıcak servis yapın.
Terbiyeli Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası
Terbiyeli Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
nane
pul biber
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı arpa şehriye
5-6 su bardağı sıcak su
Tuz
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşığı yoğurt
Tereyağı veya sıvı yağ
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Tencerede tereyağını eritelim ve arpa şehriyeleri içine atarak, 2 dakika kavuralım.
Kavrulan şehriyelerin üzerine sıcak suyu ve tuzu aktaralım ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.
Derin bir kapta terbiyesini yapalım ve pürüzsüz olacak şekilde iyice çırpalım.
Kaynayan tenceredeki sudan 3 kaşık terbiyeye alarak karıştıralım (kesilmesin diye).
Terbiyemizi yavaş yavaş tencereye dökerek, bir yandan da karıştıralım.
Ayrı bir tavada tereyağı, nane ve pul biberi yakarak, çorbamızın üzerine dökelim ve 15 dk kısık ateşte kaynattıktan sonra servis edelim.