mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Kuzu Patates
Fırında Kuzu Patates? Fırında Kuzu Patates Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kuzu kuşbaşı
patates
pul biber
salça
sarımsak
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo yağlı kuzu kuşbaşı
7-8 tane orta boy patates
4-5 tane yeşil biber
1 domates
1 kapya biber
11 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1, 5 su bardağı su
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Kuzu etimizi olabildiğince minik minik doğrayalım.
Patatesleri de yarım ay şeklinde doğrayalım biber ve domatesleri de irice doğrayalım sarımsakları tüm atalım.
1. 5 su bardağı suya salçamızı karıştırıp baharatları da atıp tüm malzemeleri borcama döküp elimizle karıştıralım.
Elimizle düzleyip üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1-2 saat bekletelim.
Fırını 220 derece fanlıda önceden ısıtalım yemeğimizi fırına sürelim.
Üstü kızarınca bir kere karıştırıp tekrar kızarmasını bekleyelim.
Yaklaşık 50-60 dk pişiyor. Ama herkesin fırını farklı siz kendi fırınınıza göre ayar yapın.
Fanlı ayarı açmamızın nedeni üstünün çabuk kızarması için.
Kuzu etindeki koku sizi rahatsız etmesin istiyorsanız önceden suda bekletin bir kaşık doğal ev sirkesi dökün içine 1-2 saat bu suda beklesin sonra yıkayın öyle yapın yemeği.
Ayrıca yemeğe hiç yağ koymadım çünkü zaten kuzu eti yağlı oluyor.
Kuzunun yağında piştiği için ayrıca çok lezzetli oluyor.
Çift Renkli Erişte
Çift Renkli Erişte? Çift Renkli Erişte Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
ayçiçeği yağı
erişte
karabiber
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
1, 5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Tenceremize yağımızı ve yarım bardak eriştemizi alıp kavuruyoruz.
Kavrulan eriştelerin üzerine kalan erişteler konulur, karabiber ve tuz eklenir.
Bir kaç çevirme sonunda üzerini 1 parmak geçecek kadar su konularak pişirilir.
Suyunu çektikten sonra dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Evde Ne Varsa Tatlısı ( Artan Malzemeleri Değerlendiren Tatlı)
Evde Ne Varsa Tatlısı (Artan Malzemeleri Değerlendiren Tatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
buğday
kadayıf
kakao
mısır
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta (mısır buğday farketmez evde ne varsa)
2 yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı tozşeker
1 paket kakao (25 gramlık)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Artan ne varsa kek,kurabiye,bisküvi evdeki imkanlar doğrultusunda herşey olabilir ben daha önce yaptığım kadayıf tatlısından artan cevizli kavrulmuş kadayıf kullandım

Hazırlanışı:
Sütümüzü uygun bir tencereye alıyoruz.
Daha sonra sırayla nişasta,un,şeker ve kakaoyu ilave ediyoruz.
Çırpma telimizle göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Ardından vanilin ve tereyağını ilave ediyoruz.
Tereyağ eriyinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Daha sonra ocağın altını kapatıyoruz ve muhallebimizin yarısını kuplarımıza eşit miktarda paylaştırıyoruz.
Ardından tercih ettiğimiz malzememizi (evde ne varsa) muhallebimizin orta katına koyuyoruz.
Son olarak muhallebimizin diğer yarısını kuplarımızın üst katına eşit miktarda paylaştırıyoruz.
Mantar Soslu Köfte
Mantar Soslu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Soslu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
galeta unu
un
hardal
karabiber
krema
mantar
sarımsak
sebze suyu
soğan
soya sosu
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg az yağlı kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı (Tepeleme)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram mantar
1,5 yemek kaşığı un
300 gram sebze suyu ya da su
100 ml krema
3 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı hardal

Hazırlanışı:
Rendelenmiş soğan ve sarımsaklarla köftenin diğer malzemeleri yoğrulur, 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
Daha sonra yuvarlak ve yassı köfteler yapılır, fırçayla zeytinyağı sürdüğümüz tavada pişirilir.
Pişen köfteler, ayrı bir tabağa alınır, aynı tavaya sos için tereyağı ve zeytinyağı eklenir.
İri doğranan mantarlar tavaya alınır, 2-3 dakika yüksek ateşte kavrulur.
Ardından yemeklik doğranan soğan eklenir, pişene kadar 4-5 dakika daha kavurmaya devam edilir.
Un ilave edilip kavrulurken varsa sebze suyuna yoksa et suyuna veya normal suya krema, soya sosu eklenir, çırpılır ve yavaş yavaş tavaya dökülür.
Bu esnada tavadaki malzeme sürekli karıştırılır. Hardal ve karabiber de eklenince sosun tuzu kontrol edilir. Gerekirse ekleme yapılır.
Daha önce pişirdiğimiz köfteler, tavaya alınır, sosla birlikte 2-3 dakika daha tavada tutulur.
Ardından pilav ya da patates püresiyle servis edilir (Sos bekledikçe yoğun bir kıvam aldığı için gerektiğinde sıcak su ilavesi yapılır).
Pastane Usulü Nişastalı Kurabiye
Sadece 10 dakikada hazırlanan, ağızda dağılan, tam ölçülü ve pastane kalitesinde nişastalı kurabiye tarifi için tıklayın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: pastane
usulü
nişastalı
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Pastane usulü nişastalı kurabiye için tüm malzemeleri karıştırı.
Güzelce yoğurun.
Hamuru ikiye bölüp her parçayı uzunlamasına rulo olacak şekilde uzatın. Üstünü çatalla çizerek fırına verin.
160 derecede 30 dakika pişirin. Pastane usulü nişastalı kurabiye hazır.

Besin değerleri: calories: 110 kalori
4 Malzeme İle Enfes Pasta
4 Malzeme İle Enfes Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
finger bisküvi
muzlu puding
puding
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket muzlu puding
1 litre süt
2 paket finger bisküvi
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingi arkasındaki tarife göre pişirdim.
Piştikten yarım saat sonra bisküvileri kırıp içine atıyoruz karıştırıp ince uzun borcama döküyoruz.
Dökmeden önce streç film sermeyi unutmayın.
Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra bir tabağa ters çeviriyoruz.
Önceden hazırlayıp soğuyan çikolata sosunu döküyoruz.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsunn
Tavuklu Gürcü Kavurması
Tavuklu Gürcü Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çekilmiş ceviz
ceviz
çekilmiş fındık
fındık
kinzi
kişniş
mısır unu
un
salça
sarımsak
soğan
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet tavuk bağet
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 su bardağı ince çekilmiş fındık
1 su bardağı kavrulmuş mısır unu
2 yemek kaşığı toz kinzi (kişniş)
1 yemek kaşığı zafrana (olmasa da olur)
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
4 ortaboy soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle mısır unumuzu tereyağ ile güzelce kavuruyoruz.
Un helvası yapar gibi mısır unu kavrulur hafif kahverenği olunca işlem tamam soğuması için bir tepsiye serelim.
Daha çok kavurup buzlukta saklayabilirsiniz.
Soğanlarımızı incecik doğrayıp salça ile güzelce kavuruyoruz sonra tavuklarımızı da ekleyip kavuruyoruz ve üzerine sıcak su koyuyoruz.
Bir taşım kaynattıktan sonra fındık ve cevizi ekliyoruz.
Bir taşım daha kaynatıp unu ekliyoruz bir taşım daha kaynatıp çok iyi dövülmüş sarımsak ve kinziyi ekliyoruz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra yemeğimiz hazır. Aslında bu yemek 13 çeşit baharat ile yapılır ama çok ağır oluyor o zaman bu hafif bir o kadar lezzetlidir ben 50 kişilik yaptım size 6 kişilik tarif verdim hayırlı iftarlar
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dereotu
karabiber
kimyon
kırık pirinç
pirinç
kuru nane
lahana
maydanoz
nane
pul biber
reyhan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet sarmalık lahana
1 buçuk su bardağı kırık pirinç
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı reyhan (isteğe göre)
1 demet maydanoz
2 -3 dal dereotu
1 çay bardağı kadar zeytinyağı yada sıvı yağ
Kaynar su

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızın yapraklarını koparmadan damarlarından keserek parçalamadan ayırıyoruz.
Daha sonra suyumuzu kaynattıktan sonra lahana yapraklarımızı haşlıyoruz.
İç harcımızı hazırlayalım. Sarımsak ve soğanı rendeleyip tüm malzemeleri karıştıralım ve homojen hale gelsin.
Daha sonra lahana yapraklarını keserek iç harcımızı koyarak sarıyoruz. Tenceremize düzgünce yerleştiriyoruz.
Sarma işlemimiz bittikten sonra üzerine kırılmaz bir tabak koyarak yanlarından çıkacak kadar su koyuyoruz. Ben soğuk su koyuyorum.
Kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz. Şimdiden deneyimleyen herkese.
Borcam Pastası Tarifi Herkes İsteyecek
Borcam Pastası Tarifi Herkes İsteyecek nasıl yapılır? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş fındık
fındık
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
sıvı krema
tarçın
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
320 g Margarin
200 g Bitter çikolata
250 g Şeker
5 Yumurta
190 g Un
30 g Kakao
1 ½ Yemek kaşığı Kabartmatozu
1 tutam Tuz
1 Vanillin Şekeri
1 Bardak çekilmiş Fındık
1 Paket hazır Pudding
1 Paket sıvı Krema
10 adet Dilediğiniz Bisküvi ( ben Yulaflı kullandım)
Tarçın ve çekilmiş Fındık

Hazırlanışı:
Margarini ocakta eritiyoruz kaynatmamaya özen gösterin.
İçinde bitter çikolatayı eritiyoruz.
Diğer tüm malzemelerimizi mikser yardımı ile çırpıyoruz.
Üzerine eriyen çikolata karışımını döküyoruz.
30 dk önceden ısıtılmış fırında 170 derece pişiriyoruz.
O arada kremamızı yapıyoruz üzerine de bisküvilerimizi ufalıyoruz.
Kekimiz 10 dk soğumaya bıraktıktan sonra üzerine kremayı daha sonra tarçını ve çekilmiş fındığımızı serpiyoruz.
Yeşil Mercimek Çorbası 2
Yeşil Mercimek Çorbası 2? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
biber
erişte
kuru soğan
soğan
salça
su
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1-1. 5 su bardağı bardağı yeşil mercimek
1. 5 su bardağı erişte
1 tane orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Su
Tuz
Biber

Hazırlanışı:
Mercimeği önce yıkayalım. Tenceremize alalım. Üzerine su ekleyelim biraz haşlayalım.
Sonra üzerine soğuk su ekleyelim kırmızı olsun rengi. Ķaynadıktan sonra( çokta fazla pişmesin mercimekler kabukları soyulur sonra )eristemizi ekleyelim. Bir yandan soğanlarımızı ince ince doğrayıp tavada kavuralım.
Üzerine salçamızı ekleyelim. Kaynamış olan tenceremize dökelim tuzunu biberini ekleyelim. Erişteler piştikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet sifa olsun
Karadeniz Usulü Çay Tarifi (En Güzel Demleme Şekli)
Karadeniz Usulü Çay Tarifi (En Güzel Demleme Şekli) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çay
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı çay (En güzel çay mayıs hasadıdır)
Çaydanlığınıza göre ölçüsü değişir ama genelde 1 litre su

Hazırlanışı:
Bilinenin aksine çayı asla yıkamıyoruz.
Çayın alt kısmına suyu dolduruyoruz ve üstüne de suyu dolduruyoruz çayımızı da demliğe koyduğumuz suyun üstüne atıyoruz.
Çaydanlığı ocağa koyuyoruz ve orta ateşte 1 saat demleniyor.
Alttaki suyun buharıyla üstü ısınıyor ve böylece en lezzetli çayı elde ediyoruz çay battığında ise yani üstte duran çay suya karıştığında bardaklara alıp içebiliriz. Böyle yapmamızın nedeni altta suyu kaynatıp üst demliğe çayla beraber konulduğunda o çay direk haşlanıyor.
Ağır ağır ısınan suyun içinde kendini daha güzel bırakıyor denemenizi tavsiye ederim.
Pratik Diyet Fincan Kek
Pratik Diyet Fincan Kek? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Diyet Fincan Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
karbonat
pekmez
tam buğday unu
buğday unu
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
4 yemek kaşığı pekmez
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1-2 yemek kaşığı damla bitter çikolata
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve pekmezi çırpalım.
Daha sonra tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
Fincanların çatlamaması için sıcak sudan bir kez geçirelim.
Sonrasında içlerini bir peçete yardımıyla yağlayıp kek harcını fincanlara paylaştıralım.(Ben kolay çıkması için fincanın tabanına minik yağlı kağıtlar yerleştirdim)
Fincanları tencereye koyalım.
Fincanların yarısına gelecek kadar kaynar su ekleyelim.
Kapağını kapatıp 15 dakika boyunca açmayalım.Sonra çatal/kürdanla arada kontrol ederek altını kapatabilirsiniz.:)
Tencere Kekinden Cocostar Pasta
Tencere Kekinden Cocostar Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 large yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilin
2 su bardağı kadar un
20-22 cm döküm tencere
Ayarlanabilen kelepçeli kalıp
1 paket kremşanti
1 su bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
200 ml krema
200 gr sütlü veya bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ile şeker şeker tanesi kalmayana kadar çırpılır.
Üzerine süt sıvı yağ eklenir çırpmaya devam edilir.
Kakao,un kabartma tozu ve vanilin elenerek eklenir karıştırılır.
Yağlanmış döküm tencereye kek harcı dök ve orta ocağın kısık ayarında 1. 5 saat kadar pişirilir.
Buhar damlası düşmemesi için tencereye kağıt havlu veya kağıt serip kapağı kapatın.
Pişen ve kürdan testinden temiz geçen kek soğumadan çevrilerek tencereden çıkarılır. ayarlanabilen kelepceli kalıp ile kek sıkıştırılır.
Üzerine süreceğimiz şanti ve ganaj yanlardan akmaması için keki yeterince sıkıştırın.
1 su bardağı süt ile kek ıslatılır. Kremşanti 1 su bardağı süt ile çırpılır.
Üzerine 1 su bardağı hindistan cevizi ve birkaç kaşık pudra şekeri eklenir hepsi karışıtırılır.
Soğuyan kekin üzerine düzgün şekilde sürülür.
Ganaj için. Krema ocağa alınır ısındığı zaman ocak kapatılır.
Çikolata eklenir kremanın sıcağı ile çikolata eritilir.
Ganaj soğumaya başlayınca kremşantili kekin üzerine dökülür.
Buzdolabında birkaç saat dinlendirilir ve kelepce çıkarılır. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben beyaz çikolata rendesi tercih ettim
Avakado Salatası
Avakado Salatası? Avakado Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
limon
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane avakado
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon
1 küçük diş sarımsak (arzuya bağlı)
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Avakadoyu güzelce soyalım.
Bıçak yardımıyla parçalayarak çekirdeğinden ayıralım.
Sonra çatalla ezmeye başlayalım ama avakodunuz tam olgunlaşmış olmalı.
Hem daha lezzetli oluyor hem daha kolay benim ki biraz sertti zor oldu.
Ezdikten sonra yağ, tuz, limon suyu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyelim karıştıralım.
Servis tabağına alıp pul biberini atalım. Servise hazır.
Nefis Az Malzemeli Tahinli Kurabiye
Nefis Az Malzemeli Tahinli Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tahin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
Susam

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri bir kap da karıştırıp yavaş yavaş unu dökün (yaklaşık 4 su bardağı kadar kullandım ben yumuşak bir hamur elde edin, baktınız ki hamur yuvarlanıyor tamamdır, çok sert olduysa sıvıyağı ekleyin)
İstediğiniz şekli verip alt üst ayarda 170 derecede pişirin.
Piştikten sonra pudra şekeri ve tahini beraber karıştırın, kurabiyelere batırın.
Sonra susama bulayın.
Tavuklu Kuru Fasülye
Tavuklu Kuru Fasülye? Tavuklu Kuru Fasülye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
salça
sıvı yağ
soğan
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasülye (3-4 saat suda ıslanmış)
1 soğan
1 yemek kaşığı salça (sadece biberde olabilir biber+domateste olabilir)
Tavuk eti (istediğiniz miktarda koyabilirsiniz)
Sıvı yağ
8 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Fasülyeyi düdüklü tencerede üzerine su koyarak 25- 30 dk haşlayalım.
Havasını iyice alıp süzelim.
Soğanları ince ince doğrayıp yağda kavuralım.
Üzerine salçayı ekleyip harmanlayalım.
Biraz kavrulduktan sonra tavuk etlerini atıp kavuralım.
Kavurduktan sonra üzerine fasülyeleri koyalım ve suyunu ekleyelim.
Tuzunu baharatlarını isteğe göre ekleyelim.
Kaynadıktan sonra 40 dk pişmeye bırakalım.
Teremyağlı Kolay Beyti Kebabı
Teremyağlı Kolay Beyti Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
su
susam
süt
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yufka
250 gram kıyma
2 adet biber
1 adet domates
1 küçük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı teremyağ
Baharatlar; 1 tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı pul biber, bir çay kaşığı kırmızı toz biber (arzuya göre)
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı eritilmiş teremyağ
Yoğurt (sarımsaklı veya sarımsaksız)
1 domates rendesi
1 tatlı kaşığı salça
1 kahve fincanı su
(Ben farklı lezzet olsun diye yaptım arzuya göre)
Kavrulmuş 2 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Sebzede elimize yemeklik doğrayalım.
Bir yemek kaşığı teremyağ eritelim.
Soğanımızı kavuralım.
Biber ve kıymamızı ekleyerek kavurmaya devam edelim.
En son domatesi de ekleyip 5 dakika daha kavuralım.
Baharatlarımızı ekleyelim. 5 dakika daha pişirelim.
Yufkalarımıza resimdeki gibi ikiye katlayalım.
Süt ve eritilmiş teremyağı karıştırıp yufkalara sürelim.
Uzun kenarına kıymalı harcımız da paylaştıralım ve saralım. Verev şeklinde keselim.
180 derede 20 dk pişirelim.
Üzerine çırpılmış yoğurt veya sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
Bir domates rendesi ve salçayı iyice karıştırıp üzerine su ekleyip kaynatalım.
Kıvam olan sosumuzu beyti kebabımızın üzerine dökelim.
En son ben üzerine kavrulmuş susam ekledim. Arzuya göre siz de ekleyebilirsiniz.
Domatesli Bulgur Pilavı
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Bulgur Pilavı Çeşitleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Yöresel Anadolu Pilavları
Pratik Yan Yemek Tarifleri

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
4 adet orta boy domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
2 adet kesme şeker
1,5 su bardağı kaynar su
Tuz

Hazırlanışı:
Bir tencereye 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ koyup, eritin. Tereyağ eridikten sonra rendelenmiş 1 adet soğan ilave edip, bir süre kavurun.
Ardından rendelenmiş 4 adet domates ilave edip, 2-3 dakika çevirin. Daha sonra 1 su bardağı yıkanmış bulgur ekleyip, 1-2 kere karıştırın. 1,5 su bardağı kaynar suyu, 2 adet kesme şeker ve tuz da ekleyerek, karıştırıp, kapağını kapatın. Önce harlı ateşte, suyunu biraz çekince kısık ateşte pişirin.
Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, üzerini bir bezle sararak, 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Domatesli bulgur pilavı demlendikten sonra kapağını açıp, bir kere karıştırarak, servis tabağına koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bulgur alırken tanelerinin iri olmasına özen gösterin. İçinde taş var ise mutlaka ayıklayın. Mevsiminde domates, değil ise salça kullanabilirsiniz.
Sağlıklı Smoothie (4 Meyveli)
Sağlıklı Smoothie (4 Meyveli)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çilek
karpuz
kiraz
nane
şeftali
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 dilim karpuz
1 adet şeftali
6 adet kiraz
3 adet çilek
1 dal nane
1 çay bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm meyveleri yıkayıp, karpuzun, şeftalinin ve kirazların çekirdeklerini çıkaralım.
Tüm meyveleri ve naneyi rondodan geçirelim.
Üzerine soğuk su ekleyelim. Su miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
İsterseniz süzerek, isterseniz süzmeden posasıyla birlikte bardağa koyup içebilirsiniz. Yaz aylarında hazır içecek tüketmek yerine bunun gibi daha sağlıklı içecekler tüketebiliriz. Deneyen herkese afiyet sağlık olsun.
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye? Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
kuru fasulye
fasulye
salça
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye
1 adet soğan
1, 5 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz
Su
(1 tane yeşil biber koyarsanız daha lezzetli olur evde bulunmadığı için ben koyamadım)

Hazırlanışı:
Bizim evde soba olduğu için ben sabahtan sobanın üzerine kuru fasulyenin üzerini 4 parmak geçecek kadar su koydum ve öğlene kadar kaynadı. (Siz akşamdan kuru fasulyeyi ıslayabilirsiniz ).
Daha sonra düdüklünün içine soğanı doğradım yağı koydum salçayı 1, 5 su bardağı su ile eritip düdüklüye ekledim.
Kuru fasulyeyi de sabahtan beri kaynadığı suyuyla düdüklünün içine ekledim.
Kendime göre tuzu ayarlayıp koydum, düdüklünün kapağını kapattım 15-20 dakika kaynattım ve servise hazır.
Kuzu Karışık (Videolu)
Kuzu Karışık (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kapya biber
biber
kuzu pirzola
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sivri biber
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet soğan
1 avuç maydanoz
3 adet kapya biber
3 adet patlıcan
2 diş sarımsak
3 adet sivri biber
10 adet Kuzu şiş
10 adet kuzu külbastı
10 adet kuzu pirzola
4 adet kuzu beyti

Hazırlanışı:
Soğan salatası; Soğanları ince ince yarım ay şekilde doğruyoruz. Maydonozları ince ince doğruyoruz. İçine limon suyu tuz atıp, harmanlıyoruz.
Köz patlıcan salatası; Biber, patlıcan ve kapya biberi közlüyoruz. (poşette bekletebilirsiniz çabuk soyulması için) közlediğimiz sebzeleri doğruyoruz. İçine sirke, tuz ilave edip, harmanlıyoruz.
Kuzu Karışık; Kuzu işlemeyi biliyorsanız evinizde bütün kuzudam ürünleri hazırlayabilirsiniz. Yada kasaptan alabilirsiniz.
Pırasa Sarması (Tadına Bayılacaksınız)
Pırasa Sarması (Tadına Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolma baharatı
karabiber
nane
pırasa
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg pırasa
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı dolma baharatı

Hazırlanışı:
Bir kilo pırasa temizlenip beyaz kısımları 15 cm kadar uzunlukta kesilir ortasına çizik atılıp tuzlu kaynar suya bırakılır.
8 -10 dakika arası haşlanır ve sudan çıkartılır soğumaya bırakılır.
1 adet kuru soğan yemeklik doğranıp 3 yemek kaşığı sıvı yağda sotelenir.
Üzerine 1 yemek kaşığı salça eklenir ve tekrar karıştırılır yıkanıp süzülmüş 2 su bardağı pirinç eklenir
Üzerine bir tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı dolma baharatı eklenerek karıştırılır.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenip ve su çekene kadar pişirilir.
Haşlanan pırasalar içten çıkarılır ve zararları temizlenir.
Sonrasında pırasanın büyüklüğüne göre bir çay kaşığı ya da bir tatlı kaşığı içten koyularak muska şeklinde katlanır ve tencereye bütün pırasa sarmaları bu şekilde dizilir.
2 yemek kaşığı sumak bir su bardağı sıcak suda çözdürülür ve bir süre demlenmeye bırakılır.
Sonrasında süzülerek dolmaların üzerine eklenir.
Sonrasında dolmaların üzerine çıkacak şekilde sıcak su ilave edilir ve orta ateşte pişmeye bırakılır
Kaynadıktan sonra kısık ateşe alınır ve suyunu çekip pişene kadar kontrollü pişirilir. Deneyenlere biz çok beğenerek yedik. İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.