mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kremalı Soğan Çorbası (Bayılacaksınız)
Kremalı Soğan Çorbası (Bayılacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Çorba Tarifleri
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
krema
sıvı yağ
soğan
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 litre tavuk suyu
2 baş soğan
1 paket krema
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara biber
4 dilim doğranmış ekmek
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Hazırlanışı:
Soğanları julyen doğrayın.
Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup soğanları kavurun.
Ardından unu ilave edin kavurmaya devam edin.
Unun kokusu çıkınca suyu ilave edin.
Ardından baharatları ardından kremayı ve bir taşım kaynatın.
Fırında ekmeği kızartın.
Sonra bir tavada tereyağı kızdırın.
İçine kırmızı toz biber atın ve ardından ekmeğin üzerine döküp coşaltın.
Bir kaseye çorbayı üzerine kızarmış ekmeği üzerine kadarı koyup afiyetle yiyin
Çikolatalı Pasta
Çikolatalı Pasta? Çikolatalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
ceviz
çikolata sosu
çikolatalı puding
puding
fındık
krem şanti
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 paket petibör bisküvi
1 su bardağından 2 parmak az fındık, ceviz, badem karışımı
1 paket çikolatalı puding
1 paket çikolata sosu
2 paket krem şanti + 1 çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Öncelikle puding ve çikolatalı sosları hazırlayın ve soğumaya bırakın.
Petibör bisküvileri derin bir kapta ezin. Çok küçük parçalar olmasına gerek yok. Her bisküvi için 3-4 parçaya bölünmesi yeterli.
Puding tamamen soğuk olmasın hafif bir ılıklık olsun.
Fındıkları, cevizleri ve bademleri rondodan geçirip toz haline getirin.
Pudingi ve toz haline gelen çerezleri bisküvilerin üzerine dökün ve her yerine eşit olarak dağılıncaya kadar iyice karıştırın.
Karışımı kelepçeli kabın içine koyun. Yaklaşık 1 saat kadar buzlukta bekletin.
Bu arada 2 paket kremşantiyi 1 çay bardağı soğuk suyla çırpın ve buzdolabında soğutun.
Pastayı buzluktan çıkardıktan sonra geniş bir tabağa koyun. Her tarafını krem şantiyle güzelce kaplayın. Soğumuş olan çikolata sosunu üzerine dökün. Yemeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Pırasalı Kiş
Pırasalı Kiş? Pırasalı Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
pırasa
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gram pırasa
1 adet kuru soğan
2 yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 çorba kaşığı un
2-3 çorba kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Susam ve çörekotu

Hazırlanışı:
Pırasa ve soğan ince ince kıyılır tuz ile biraz ovulur.
Ayrı bir kapta kalan tüm malzemeler karıştırılıp kek hamuru kıvamı alınır ve içine doğranmış pırasa ve soğanla karıştırılıp yağlanmış tart kalıba dökülür.
En üstüne susam çörekotu dökülüp, 175 derece fırında pişinceye kadar pişirilir.
Harika bir tadı oluyor. ben yoğurt nane ve pul biberli sos yapıp onunla servis ettim.
Tavsiye ederim.
Tam Ölçülü Elmalı Turta Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Tam Ölçülü Elmalı Turta Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
120 gr tereyağı&nbsp
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
Yarım &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 kahve fincanı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 adet rendelenmiş elma
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı (silme) tar&ccedil;ın

Hazırlanışı:
1. Rendelenmiş elmaları tencereye alın, &uuml;zerine toz şeker ve tar&ccedil;ını ekleyip orta ateşte 10 dakika pişirin.
2. Suyunu &ccedil;ekip hafif koyulaşmasını sağlayın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Derin bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
4. Yumurtayı ve s&uuml;t&uuml; ekleyip homojen bir karışım elde edin.
5. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
6. Fırını 180&deg;C&rsquo;ye (fanlı 170&deg;C) ısıtın.
7. Hamurun 2/3&rsquo;&uuml;n&uuml; tart kalıbına taban ve kenar i&ccedil;in a&ccedil;ıp yerleştirin.
8. Elma p&uuml;resini hamurun &uuml;zerine yayın.
9. Kalan hamuru şeritler halinde kesip &uuml;st&uuml; kafes şeklinde kaplayın.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında 35&ndash;40 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
11. Fırından &ccedil;ıkarıp oda sıcaklığında soğutun ve servis edin.
12.
Kıymalı Düğün Çorbası
Kıymalı Düğün Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kıyma
sarımsak
şehriye
su
tereyağı
toz biber
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gram kıyma
1,5 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şehriye
1 diş sarımsak
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım tatlı kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Uygun bir tencere kıymayı alalım. Suyunu çekene kadar kavuralım. Zeytin yağ ve sarımsağı ekleyip tekrar kavuralım. Üzene suyu ilave edip 10 dakika kaynatalım.
Bir kapta yoğurdu,unu ve yumurta sarısını,limon suyunu ekleyip güzelce çırpalım. Çorbamızın suyundan alıp karışıma bir kepçe kadar ekleyip çırpalım. Şehriyeyi ekleyip karıştıralım ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
Şehriye piştiği zaman tuzu atıp ocaktan alalım. Önceden eklerseniz çorbanız kesilebilir.
Çorbayı kaselere koyduktan sonra tavada erittiğimiz tereyağına toz biberi ekleyip karıştıralım. Çorbaların üzerine gezdirelim.
En Kolay Medovik Pasta (Marlenka)
En Kolay Medovik Pasta (Marlenka)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
karbonat
pasta kreması
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
5 su bardağına yakın un
3 poşet pasta kreması
1 çay bardağından az süt

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 6 veya 8 parçaya bölünüp her biri pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Tabak boyutunda kesilip her biri 190 derece fırında 8-10 dk üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Siz diğer hamuru açıp hazırlayana kadar fırına koyduğunuz pişecektir.
Servis tabağına ilk pişen bisküvi alınır üzeri hafifçe süt ile ıslatılır.
Süt ile çırpılarak hazırlanan pasta kremasından üzerine sürülür.
Diğer pişmiş yuvarlak hamur üzerine koyulur.
Tekrar süt ile ıslatılıp krema sürülür.
Bu şekilde 5-6 kat hazırlanır.
Artan hamurları pişirdikten sonra streçe sarıp buzluğa koyabilirsiniz.
Kenarlarda kalan kırıntılar rondoda çekilip ufalanır.
Pastanın en üst kısmı ve kenarlarıda krema ile kaplandıktan sonra rondoda çekilen kırıntılar pastanın her yerine serpilir.
1 gece veya 5-6 saat dolapta dinlendirilen pasta dilimlenip servis edilir.
Üzerine isteğe bağlı bal gezdirerek de servis edebilirsiniz, şimdiden ellerinize sağlık.
Sütlaç (Nişastasız)
Sütlaç (Nişastasız)? Sütlaç (Nişastasız) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
süt
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 su bardağı süt ( 2 su bardağı pirinçlerle birlikte pişirilecek )
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
Tarçın

Hazırlanışı:
Tam ölçüsüyle nefis bi sütlaç tarifim var size ilk olarak pirinçleri bol suda yıkayıp nişastasından arındırıyoruz.
Daha sonra ayırdığımız 2 su bardağı sütle iyice çekene kadar pişiriyoruz.
Ayrı bir tencerede 6 su bardağı sütü kaynatıyoruz çeken pirinçleri ekliyoruz.
Bi 5 dk falan pişiriyoruz kıvamlı hale gelince şekeri ekliyoruz. Şekerle birlikte bi 5 dk daha pişirdikten sonra altını kapatıp kuplara pay ediyoruz.
Üzerine isteğe göre tarçın ekleyip servis ediyoruz
Teremyağlı Karnıyarık
Teremyağlı Karnıyarık? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kıyma
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 adet orta boy patlıcan
Patlıcanları kızartmak için
1 bardak sıvı yağ
1 tane soğan
Yarım kilo kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
6 adet çeri domates
1 bardak sıcak su
3 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle yemeğimize patlıcanları kızartarak başlıyoruz. Patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp alacalı soyuyoruz.
Sonra tenceremizde kızdırdığımız sıvı yağa patlıcanları ilave edip çevirerek kızartıyoruz.
Tavamızda önce soğanımızı biraz sıvı yağla soteleyip kıymamızı ilave ediyoz.
1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı tuzumuzu va 1 çay kaşığı kekikle karabiber ilave edip pişiriyoruz. İsterseniz kıymalı harcımıza sarımsakda koyabilirsiniz. Biz tercih etmedik.
Patlıcanlarımızı tepsimize koyup ortalarını kesiyoruz. Kıymalı harcımızı doldurup üzerlerine ortadan kestiğimiz domateslerimizi koyuyoruz.
Ayrı bir yerde 1 kaşık salça ile sıcak suyumuzu karıştırıp üzerlerine döküyoruz.
Patlıcanlarımızın üzerine 1 er tatlı kaşığı teremyağımızı koyuyoruz.
Önceden 200 derecede ısıttığımız fırınımızda 20 dakika pişiriyoruz. Domateslerimiz pişince fırından alıyoruz. Bu tarifte emeği geçen sevgili annemede çok teşekkür ederim. Herkese.
Ispanaklı Kesme Kurabiye
Ispanaklı Kesme Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ıspanak
ıspanak püresi
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yaprak
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
125 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ(ıspanak püresi için kullanılacak)
10 yaprak ıspanak (daha yeşil olmasını isterseniz miktarı arttırabilirsiniz)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 çay bardağı sıvı yağ ile ıspanak yapraklarını blender ile çekerek püre haline getirin.
Yoğurma kabına püre dışındaki bütün malzemeleri alın.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın ve kalan hamura önceden hazırlamış olduğunuz püreyi ilave edin.
Tekrar un ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın.
Hamurunuz hazır olunca yeşil hamurdan uzunlamasına açın.
Beyaz hamurdan da bir parça alın ve uzun bir şerit şeklinde yeşil hamurun üzerine koyup,kapatın. (resimlerden görebilirsiniz. )
İstediğiniz büyüklükte kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üstüne isterseniz çatalla şekil verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri tam kızarmayacak şekilde pişirin.
Soğuyunca pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden.
Unsuz Domates Çorbası Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Unsuz Domates Çorbası Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sebzeli Çorbalar
Yemek Tarifleri
Domatesli Tarifler
Yöresel Çorbalar
Çorba Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet olgun domates
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası&nbsp
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su (veya sebze/tavuk suyu)
Tuz, karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kekik veya fesleğen&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
1. Domatesleri kabuklarıyla birlikte rendeleyin ya da blenderdan ge&ccedil;irin.
2. İsterseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
3. Tencereye zeytinyağını alın.
4. K&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5. Rendelediğiniz domatesleri ve sal&ccedil;ayı (kullanıyorsanız) ekleyin.
6. 4-5 dakika kadar orta ateşte pişirin.
7. Sıcak suyu veya tavuk/sebze suyunu ekleyin.
8. Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak biraz şeker ekleyin.
9. Karıştırın.
10. &Ccedil;orbanızı kısık ateşte kapağı yarı a&ccedil;ık şekilde 10-15 dakika kaynatın.
11. Domatesler iyice pişip lezzet oturana kadar bekleyin.
12. Daha p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam i&ccedil;in &ccedil;orbayı blenderdan ge&ccedil;irebilirsiniz.
13. &Uuml;zerine fesleğen, kaşar rendesi veya birka&ccedil; damla zeytinyağı ile servis yapabilirsiniz.
14.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
karabiber
kıvırcık
limon
marul
maydanoz
pul biber
salatalık
sıvı yağ
su
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı ufak bulgur
2 su bardağı sıcak su
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
1. 5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 kıvırcık marul
3-4 adet domates
2 adet salatalık
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
2-3 adet limon

Hazırlanışı:
Önce bulguru ıslatıp üzerini örtüp bekletiyoruz. Bu sırada salatamızı hazırlıyoruz sebzeleri iyice yıkayıp suyunu sıkıp küçük küçük doğruyoruz.
Daha sonra küçük bir sos tenceresine biraz sıvı yağı biber ve domates salçasını pul biber karabiberi koyup kavuruyoruz.
Islattığımız bulguru tepsiye alıp bu kavurduğumuz salçalı sosu bulgura yediriyoruz rengini alması için ama çok ezmiyoruz çiğ köfte gibi.
Daha sonra salatamızı tuzlayıp limonlayıp bulgurla karıştırıyoruz. Kısırımız hazır.
Tadı Efsane Reyhan Şerbeti (Faydaları ile Birlikte)
Tadı Efsane Reyhan Şerbeti (Faydaları ile Birlikte)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
reyhan
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet reyhan
6 su bardağı sıcak su (1200 ml)
5 yemek kaşığı toz şeker
2 adet çubuk tarçın
8 adet karanfil
Yarım çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Reyhan şerbeti için öncelikle reyhanlarımızı güzelce yıkayalım ve uygun bir tencereye alalım.
Üzerine toz şeker, karanfil, limon tuzu ve çubuk tarçını ilave edelim.
Daha sonra sıcak suyu da ilave edelim ve toz şeker eriyene kadar güzelce karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatalım ve soğuyuncaya kadar bekletelim.
Şerbet soğuduktan sonra süzgeç ile süzelim. Sürahiye doldurarak buzdolabında soğuması için bekletelim.
İyice soğuduktan sonra reyhan şerbetimiz servise hazır.!
Rahatlatıcı Etki: Reyhan şerbeti sakinleştirici etkiye sahiptir, stresli zamanlarda rahatlamaya yardımcı olabilir.
Bağışıklık Desteği: İçindeki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Mide Rahatsızlıkları: Sindirim problemlerini hafifletmeye yardımcı olabilir.
Solunum Yolu Rahatlaması: Soğuk algınlığı gibi solunum sorunlarını hafifletebilir.
Ağrı ve İltihap Azaltma: Vücuttaki iltihaplanmayı ve ağrıyı hafifletebilir.
Hazımsızlık ve Gaz: Sindirim sistemini düzenleyerek hazımsızlık, şişkinlik ve gazı hafifletebilir. Ancak her zaman olduğu gibi, sağlık sorunlarınız için uzmana danışmak en iyisidir ve reyhan şerbetini aşırıya kaçmadan içmeye özen göstermelisiniz.

Besin değerleri: calories: 52
Karbonhidrat(g): 12
Protein(g): 0.5
Yağ(g): 0.45
Lif(g): 1.45
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 33.6
Potasyum(mg): 36
Kalsiyum(mg): 66.6
Vitamin A(iu): 22
Vitamin C(mg): 528
Demir(mg): 2.67
kcal: 52
Karides Kokoreç
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Karides Kokoreç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Akşam Yemeği
Balık Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Sizden Lezzetler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr jumbo karides
3 adet sivri biber
2 adet soğan
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Tereyağı

Hazırlanışı:
1. Woke tavanın içerisine sırası ile ince doğramış olduğumuz soğan, biber, sarımsak ilavesi yapılarak yüksek ateşte az yağda kavrulur.
2. Mevsiminde taze olarak bulabildiysek kabuklarından ayırıp iç organlarını temizleyip yıkadıktan sonra uluslararası doğrama tekniklerinden macedoine&nbsp;yöntemi (bir kaşığa 3-4 adet gelecek küp) ile kesildikten sonra tavamıza karides atılır.
3. Küp şeklinde kestiğimiz domateslerimize ilave ettikten sonra 3-4 dakika daha sotelendikten sonra servise hazır hale gelir.
Kavanozda Kuzu İncik
Kavanozda Kuzu İncik? Kavanozda Kuzu İncik Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
bebe patates
patates
karabiber
kekik
kuzu incik
sarımsak
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kuzu incik
2 yemek kaşığı zeytinyağ veya tereyağ
2 yemek kaşığı su
Arpacık soğan
Sarımsak
Bebe patates
Kekik, tuz, top karabiber

Hazırlanışı:
1 litrelik konserve kavanozunun içine tüm malzemeyi koyuyoruz.
Mutlaka konserve kavanozu olsun çünkü sıcağa dayanaklı oldukları için fırında çatlama olmaz. (Ben porsiyonluk yaptım ve 2 adet bir lt kavanoz kullandım. Malzeme sıkışmamış oluyor piştikten sonra çıkarması daha kolay oluyor. )
Kavanozun önce ağzını yağlı kağıtla daha sonra folyo ile kapatıyoruz.
180 derece alt üst ayarda yaklaşık 2 saat pişiriyoruz. (püf noktası önceden ısıtılmış Sıcak fırın olmayacak. )
Nohutlu Arpa Unlu Ekmek
Nohutlu Arpa Unlu Ekmek? Nohutlu Arpa Unlu Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
arpa unu
un
beyaz un
instant maya
nohut unu
şeker
susam
süt
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 bardak süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tane toz instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı nohut unu
1 su bardağı arpa unu
Geri kalan kıvam için beyaz un
Üzerine susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içine ılık süt maya ve şeker koyulur.
Beraber karıştırılarak 5 dakika ağzı kapatılarak beklenir.
5 dakika bekledikten sonra kabaran karışımın içine zeytinyağı yumurtanın bir tanesi ve diğer yumurtanın beyazı eklenerek ( sarısı ayrılır) karıştırılır.
Nohut unu ve arpa unu eklenir üzerine bir tatlı kaşığı tuz koyulur.
Bunlar karıştırıldıktan sonra beyaz un eklenerek kıvamı ayarlanır.
Yoğruldukça ele yapışmayacak normal yoğurma kıvamına gelince ( yaklaşık 10 dakika) tepsiye yağlı kağıt koyulur yoğurulan hamur ikiye bölünür.
Tepsiye ekmek şekli verilerek üstü kapatılarak 1 saat mayalanması beklenir.
Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürülür susam dökülür.
Bıçakla ekmeğin üzerine 3 tane çizik çekilir 230 derecede ki fırına atılır. Afiyetle yenir.
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
dolmalık biber
biber
dolmalık fıstık
küp şeker
kuş üzümü
limon
maydanoz
nane
pirinç
sarımsak
soğan
tarçın
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg küçük dolmalık biber
Dolmalık fıstık
6 adet soğan
1 maydanoz
1 nane
1 dereotu
1 çay kaşığı tarçın
2 adet küp şeker
1 adet limon
Kuş üzümü
1 su bardağı pirinç
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Soğanları bol zeytin yağın da kavurup pirinç ekliyoruz.
Daha sonra pirinci ölçtüğümüz bardakla 1 bardak su ekleyip şeker atıyoruz.
Demlenince altını kapatıp diğer malzemeleri ekliyoruz.
Biberleri pişirirken biberlerin içine su kaçmayacak kadar su koyuyoruz.
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası? Brokoli Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
brokoli
karabiber
su
tereyağı
tuz
un
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram brokoli
7 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytin yagi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Brokolileri tencerede haşlayalım ve haşlamış olduğumuz brokilileri bir kaba alarak suyunu da dökmeyelim.
Ardından başka bir tencerede zeytin yağını ve tereyağını eritelim ve üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştıralım. Ayırmış oldığımuz brokoli suyunu yavaş yavaş tencereye dökerek bi yandan da karıştıralım ki topaklanma olmasın.
3. 4 dk kaynatıp brokolilerimizi içerisine koyup el blendirindan geçirin ve pürüzsün olunca tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve servis edin.
Pratik Kol Böreği
Pratik Kol Böreği? Pratik Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
4 adet patates
1 tane kuru soğan
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, yedi bahar, kimyon
Pul biber
1 tatlı kaşığı tepeleme salça
1-buçuk bardağı su
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patates leri haşlayıp rendeleyelim.
Derin bir tavaya 1 kepçe sıvı yağ ekleyip, küçük doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar karıştıralım.
Salçamızı da ekleyip karıştırmaya devam edelim, rendelenmiş patates ve baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım iyice karıştıralım.
Bir kabın içinde sosumuzu hazırlayalım.
Yufkalardan birini tezgahın üzerine düz serelim, sosu fırça yardımı ile her yerine sürelim.
2 ci yufkayı üzerine serelim tekrar soslayalım.
3 cü yufkayı serip, hazırladığımız harcın yarısını yerlerine eşit gelecek şekilde yayalım.
Sıkı bir rulo yapalım,2 parmak kalınlığında dilimleyelim.
Geriye kalan 3 yufkada aynı işlemi uygulayalım.
Arta kalan sosun içine dilimlediğimiz börekleri bulayıp tepsiye dizelim.
180 derce kontrollü olarak pişirelim.
Gribe Birebir Bitki Kış Çayı
Gribe Birebir Bitki Kış Çayı? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bal
ıhlamur
karanfil
kekik
kuşburnu
limon suyu
papatya
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı kuşburnu
1 tutam ıhlamur
1 yemek kaşığı papatya
7 adet karanfil
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı kekik
4 bardak su
Bal

Hazırlanışı:
4 bardak suyu çaydanlığa koyup kaynamaya bırakalım.
Kaynayan suyun içine bütün malzemeleri koyalım.
En son limon suyunu sıkalım koyalım.
Bardağa 1 tatlı kaşığı bal koyup içelim.
Bol Köpüklü Sütlü Kahve ( Cappuccino )
Bol Köpüklü Sütlü Kahve (Cappuccino)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata sosu
granül kahve
kahve
karamel sos
nescafe
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 çorba kaşığı granül kahve/Nescafe
4-5 çorba kaşığı toz şeker
4-5 çorba kaşığı su
5 kahve fincanı süt
Çikolata sos, Karamel sos vs.
Not; kahve acılığını çok sevenler, kahve miktarında değişiklik yapabilir.

Hazırlanışı:
Bir kavanoz veya uzun derince bir kaba kahve, şeker ve su alınır. Mutfak blenderı ile köpürene kadar bir kaç dakika çırpılır, (ters çevrildiğinde dökülmeyecek kıvama gelene kadar).
Ardından cezveye kişi sayısı kadar süt ilave edilir ve kaynaması beklenir. O sırada servis edilecek fincanların tabanına köpük karışımından 1-2 kaşık kadar eklenir.
Kaynayan süt yavaşça köpüğün üzerine doğru dökülür. Köpüğün yukarıya çıktığını göreceksiniz.
İsterseniz fazla köpüklü olsun istiyorsanız bir tatlı kaşığı kadar üzerine de bastırmadan biraz köpük koyabilirsiniz.
Servis edilmeden önce istediğiniz soslar ve kürdan yardımı ile süsleyip servis edebilirsiniz. ( karamel sos çok yakışıyor )
Yengen
Tadına doyamayacağınız enfes bir sandviç hazırlamaya ne dersiniz? Yengen tarifi ile pratik bir kahvaltılık hazırlayacaksınız.
Kategori: Sandviç
Etiketler: yengen
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet sandviç ekmeği
100 gram dilimlenmiş sucuk
100 gram salam
6-7 adet uzun sosis
150 gram kaşar peyniri
4 yemek kaşığı mayonez
1 adet domates
4-5 adet kornişon salatalık turşusu

Hazırlanışı:
Sucuk, salam ve sosisleri ince uzun şekilde dilimleyerek geniş bir tavada, az yağ ilavesiyle kızartın. Çok uzun süre pişirmeye gerek yok, renklerin hafifçe değişmesi yeterli olacaktır.
Sandviç ekmeklerini ortadan ikiye bölüp iç taraflarına mayonez sürün.
Izgara tavası ya da düz bir tava kullanarak ekmekleri hafifçe kızartın.
Kaşar peynirleri dilimleyin ve tavada eritin.
Sandviç ekmeklerinin içini kızarttığınız etlerle doldurun.
Üzerine erittiğiniz kaşar peynirini, domates dilimlerini ve kornişon turşuları yerleştirin.
İsteğe göre ketçap, mayonez ve hardal ilavesiyle sıcak sıcak servis edin.!