mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pastane Usulü Pizza Poğaça
Pastane Usulü Pizza Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
biber
domates
kaşar peyniri
maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yumurta (Sarıları üzeri için )
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket maya
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( 5 veya 5, 5 su bardağı )
Beyaz peynir, kaşar peynir, domates, biber
Yumurta sarıları, 1 çay kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabında ılık süt, maya ile birlikte eritilir. 5 dk bekletilir.
Sıvıyağ, yumurta akları, tuz, toz şeker un ilavesiyle ele hafif yapışan yumuşak hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılarak mayalandırılır.
Mayalanan hamur limon büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Elde yuvarlanır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Alt kısmı çok az yağlanmış bardaklarla hafif bastırılır. İçlerine peynir, domates, biber yerleştirilir. Üzerlerine yumurta sarısı, sıvı yağ karışımı sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Pastane usûlü pizza poğaçalar hazır AFİYETLER OLSUN
Çikolatalı Duble Cookie
Çikolatalı Duble Cookie? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gram tereyağı (yumuşak)
100 gram esmer şeker
75 gram toz şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
300 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu
100-120 gram çikolata

Hazırlanışı:
Oda ısısında ki tereyağı şekerler ile birlikte güzelce pürüzsüz oluncaya kadar çırpıyoruz.
Yumurtaları ekliyoruz biraz daha karıştırıyoruz.
Çikolata hariç kuru malzemeleride ekliyoruz.
En son çikolataları iri iri kesip hamurun içine ekliyoruz.
Ben antep fıstıklı çikolata kullandım siz dilediğiniz çikolatayı kullanabilirsiniz.
Biraz daha çikolata da ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 25 dakika civarı pişiriyoruz.
Biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servise sunuyoruz. Afiyet şeker olsun.
Pratik Poğaça
Pratik Poğaça? Pratik Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
kıyma
lor peyniri
peynir
patates
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Su Bardağı Süt (Yada 1 Su Bardağı Yoğur)
1 Su Bardağı Sıvı Yağ ( Yada 125 Gram Tereyağ)
2 Tane Yumurta (Birinin Sarısını Üzerine Sürüyoruz)
1 Paket Kabartma Tozu
1 Dolu Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığından Az Şeker
Alabildiğine Un
Lor Peyniri
Dereotu
(Arzuya göre içine kavrulmuş kıyma, patates, zeytin vs. konulanilir)
Susam

Hazırlanışı:
Bir yumurtamızın sarısını üstüne sürmek için ayırıp beyazını da içine koymak için bir kabımıza alıyoruz.
Yoğurma kabımızın içine biraz un alıp içine kabartma tozumuzu, tuzumuzu, şekerimizi ekleyip şöyle bir karıştırıyoruz.
Karıştırdığımız unumuzun içine yağ süt ve yumurtamızı koyup alabildiği kadar un ile yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamur 5 dakika dinlendiriyoruz.
Hamur dinlenirken dereotumuzu ayıklayıp yıkayıp kıyıyoruz ve lor peynirimize ekliyoruz.
Tepsimize yağlı kağıdımızı koyuyoruz ve poğaçamıza şekil vermeye başlıyoruz içine hazırladığımız lor peynirli harcımızdan koyuyoruz.
Tüm hamurumuzu bu şekilde bitirdikten sonra üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam serpiyoruz.
180 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Poğaçalarınız hazır.
Yalancı Profiterol
Yalancı Profiterol? Yalancı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolatalı sos
kedidili bisküvi
nişasta
süt
un
vanilin
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
2 paket vanilin
6-7 adet kedi dili
Çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri orta ateşte karıştırarak pişirelim.
En son kedi dillerini 4-5 parçaya bölerek muhallebinin içine atalım.
Muhallebilinin yumuşak akışkan olmasına dikkat edelim.
Kuplara koyduktan sonra çikolata sosunu hazırlayıp üstüne dökelim.
Atom Kurabiye
40Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Atom Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üstüne)
Aldığı kadar un (beş buçuk bardak kullandım)
1 adet elma
5-6 kuru kayısı
5-6 kuru incir
1 avuç dolusu kuru üzüm
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz

Hazırlanışı:
1. Tereyağ, yoğurt, sıvıyağ, yumurta sarısı karıştırılır.
2. Un, kabartma tozu, karbonat ve vanilya eklenir ve yoğurulur.
3. Yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda hamur elde edilir.
4. ( Un kontrollü eklenmelidir, ben beş buçuk su bardağı kullandım).
5. Uygun bir tavada rendelenmiş elma, küçük doğranmış kayısı, incir ve kuru üzümler, şeker kavrulur.
6. Şeker eriyip meyvelerle özdeşleşince tarçın ve ceviz eklenip karıştırılır.
7. Ocaktan alınır.
8. Hamurdan küçük parçalar koparılır.
9. Açılan hamurun ortasına iç harçtan koyulur ve yuvarlanarak şekillendirilir.
10. Küçük kurabiyeler tepsiye alınır, üstlerine yumurta beyazı sürülür ve bir miktar ceviz serpilir.
11. Isıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
12. Fırından alındığında isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilebilir.
13. Afiyetle İsterseniz hamuru buzdolabı poşeti üstüne alıp, poşet ile sarın.
14. Kenarlarına hafif bastırarak ve üstten döndürerek şekillendirin.
15. Poşetin kat izleri hamura geçecek ve incir şeklini alacaktır.
Gerçek Boşnak Böreği (Videolu)
Gerçek Boşnak Böreği (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kuru soğan
soğan
lor peyniri
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 su bardağı un
2,5-3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
1 kg ıspanak
1 adet kuru soğan
200 gram yağlı lor peyniri
100 gram beyaz peynir
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu hazırlamakla işe başlayalım. Bunun için unu uygun bir yoğurma kabının içerisine alıp üzerine bir yemek kaşığı tuz ilavesi yaptıktan sonra güzelce karıştıralım.
Unun orta kısmına bir çukur açalım. Ve üzerine azar azar oda ısısında beklemiş suyu ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
Hamurumuz mutlaka yumuşak olmalı kesinlikle sert bir hamur yoğurmamalıyız.
Hamuru tamamen toparladıktan sonra tezgaha alıp en az beş 6 dakika boyunca ipeksi bir kıvam alana kadar yoğurtmaya devam edelim.
Hazır olan hamuru sekiz ila on adet bezeye bölüp bezelerimizi tatlı tabağından biraz büyük olacak şekilde merdane yardımıyla açalım.
Açtığımız hamurların aralarına ve altına bolca yağ gezdirerek üst üste koyalım.
Benzerlerini kapatıp en az yarım saat kadar oda ısısında dinlendirelim.
Hamurlar dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için doğranmış ıspanağın üzerine bir adet ince ince doğramış olduğumuz soğanı ekleyip birazcıkta tuz ilavesi yaptıktan sonra elimizle ovuşturalım.
Daha sonra geriye kalan malzemeleri de ilave edip karıştıralım ve iç harcımız hazırdır.
Geçelim hamurlarımızı açmaya bunun için tepsinin içerisindeki yağdan 1-2 yemek kaşığı kadar tezgaha alıp hamurlardan bir tanesini üzerine koyalım ve elimizle genişletelim.
Yeteri kadar genişlettikten sonra elimizi hamurun altına geçirip havalandırarak yavaş yavaş genişletelim dikkat ederseniz hamurunuz kesinlikle yırtılmaz.
Açabildiğimiz kadar açtıktan sonra kenarındaki kalın hamurları çekip çıkartalım ve hamurun üst kısmını dört parmak genişliğinde içe doğru katlayıp üzerine iç harcını koyalım. Ve kenarlarını içe katlayıp hamurumuzu rulo haline getirelim.
Geriye kalan hamurların tamamını da aynı şekilde açtıktan sonra fırın tepsimizin içerisine sıkı sıkı bir şekilde dizelim ve hazır olan böreğimizi önceden ısıtılmış 170° fırında pişmeye gönderelim.
Üzeri ve altı yeterince kızardıktan sonra böreğimiz artık hazırdır ortalama pişme süresi 1 saat kadardır. Deneyecek olan herkese daha fazla tarif için sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın
Kıymalı Kapuska
20Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Kıymalı Kapuska Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy beyaz lahana
250 gr kıyma
1 adet b&uuml;y&uuml;k boy soğan&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası&nbsp
2 adet domates&nbsp
2 diş sarımsak
1 &ccedil;ay bardağı pirin&ccedil; veya bulgur
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp
4 su bardağı sıcak su&nbsp
Yarım limonun suyu&nbsp
Taze maydanoz&nbsp

Hazırlanışı:
1. Lahananın dış yapraklarını ayıklayın ve orta boy par&ccedil;alar halinde doğrayın.
2. Doğranmış lahanaları bol suda yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyin.
4. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
5. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurmaya devam edin.
6. Kavrulan kıymaya domates ve biber sal&ccedil;asını, doğranmış sarımsağı ekleyin.
7. 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
8. Pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin.
9. Doğranmış lahanaları tencereye ekleyin ve birka&ccedil; dakika karıştırarak kavurun.
10. Lahanaların rengi biraz solmaya başlayana kadar kavurmaya devam edin.
11. Yıkanmış pirinci veya bulguru ekleyin ve karıştırın.
12. &Uuml;zerine sıcak su ekleyin.
13. Karışımı kaynamaya bırakın.
14. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve kapağını kapatarak yaklaşık 25-30 dakika, lahanalar ve pirin&ccedil; iyice yumuşayana kadar pişirin.
15. Tat vermesi i&ccedil;in yarım limonun suyunu ekleyin ve karıştırın.
16. Ocaktan aldığınız kıymalı kapuskayı birka&ccedil; dakika dinlendirin.
17. Taze doğranmış maydanoz ile s&uuml;sleyerek sıcak servis edin.
18.
Konya Usulü Topalak Yemeği
Konya Usulü Topalak Yemeği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
ince bulgur
bulgur
karabiber
maydanoz
pul biber
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yağsız kıyma
kıyma
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
400 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Topalak yemeği için öncelikle uygun bir tabağa kıyma, ince bulgur, kuru soğan, yumurta, un, tuz, pul biber ve karabiberi alalım. Tüm malzeme iyice karışıncaya kadar elimizle yoğuralım.
Harcımız toparlandıktan sonra mümkünse bir 10 dakika dinlendirelim.
Daha sonra elimize küçük parçalar kopararak yuvarlayalım.
Bir fırın tepsisine 1-2 yemek kaşığı kadar un serpelim.
Hazırladığımız köfteleri un serptiğimiz fırın tepsisinin içerisine bırakalım.
Tüm köfteleri şekillendirdikten sonra tepsiyi ileri geri sallayarak tüm köftelerin una bulanmasını sağlayalım. Bu şekilde yaptığımızda köfteler birbirine yapışmayacak ayrıca yemeğin suyu daha kıvamlı olacaktır.
Uygun bir tencereye sıvı yağ, biber salçası ve domates salçasını alalım. 1 dakika boyunca karıştırarak salçaları kavuralım.
Ardından kuru nane, pul biber, tuz, haşlanmış nohutu ilave edelim. 1-2 tur karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Yemeğimiz kaynamaya başladığında köftelerimizi tencereye ilave edelim.
Tüm köftelerimizi tencereye yavaş yavaş ilave edelim ve yemeğimizi bu şekilde pişmeye bırakalım. Yaklaşık 15-20 dakika yemeğimizi kaynatalım.
Ocağı kapattıktan sonra birkaç dakika dinlendirdiğimiz Konya usulü topalak yemeğimiz servise hazır.!
Ev Yoğurdu
Ev Yoğurdu? Ev Yoğurdu Tarifi'nin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
yoğurt mayası
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo çiğ inek sütü
1 yemek kaşığı yoğurt mayası

Hazırlanışı:
Süt ince tülbentten geçirilir ve tencereye alınır, kaynatılır. Yaklaşık 10 dk kadar kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.
Termometre ile 40- 45 dereceye gelene kadar soğutulur.
Termometre olmayanlar için ise serçe parmağınız yanmayacak dereceye gelene kadar soğutulur.
Daha sonra üzerinde ki kaymak ayrılır (kaymaklı sevenler için bu aşamayı yapmayabilirsiniz)
Yoğurt mayası kaşık yardımıyla pürüzsüz olana kadar çırpılır. Daha sonra sütten 1 yemek kaşığı kadar alınıp tekrar karıştırılır.
Mayalanacak sütün içine dökülür ve karıştırılır.
Mayalanacak kabın üstüne temiz bir bez örtülür daha sonra kapağı kapatılır.
Mayalanacak kap sofra bezi ve battaniyeye sarılır.
Bu şekilde hiç kımıldatmadan 4 buçuk saat mayalanmaya bırakılır.
4 buçuk saatin sonunda açılır. Yoğurdun kapağı da açılır ve ona sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 40 dakika beklenir.
40 dakika sonunda yoğurt ağzı açık şekilde buzdolabına kaldırılır. Buzdolabında da 1 buçuk saat bu şekilde bekledikten sonra kapağı kapatılır.
Yoğurt bir gün dinlendikten sonra yemek için hazır hale gelecektir.
Leblebi Tozlu Kurabiye Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Leblebi Tozlu Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı leblebi tozu
1 su bardağı sıvı yağ
Su bardağından parmak eksik pudra şekeri (yaklaşık 3/4 su bardağı)
1 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin, yumuşak bir hamur olacak)

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaba sıvı yağı ve pudra şekerini alın, iyice karıştırarak şeker eriyene kadar &ccedil;ırpın.
2. Leblebi tozunu ekleyip karıştırın, ardından kontroll&uuml; şekilde unu ekleyin ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
4. Kurabiyelerin &uuml;zerini hafif&ccedil;e bastırın; b&ouml;ylece pişerken şekilleri d&uuml;zg&uuml;n kalır.
5. &Ouml;nceden ısıtılmış 170&deg;C fırında yaklaşık 15 dakika, altları hafif&ccedil;e pembeleşene kadar pişirin.
6. Fırından &ccedil;ıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis edin.
7.
Mis Gibi Şeftali Reçeli
Mis Gibi Şeftali Reçeli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
şeftali
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo şeftali
3 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şeftalimizi küp küp doğruyoruz ve üzerine şekerimizi ilave edip bir gece dolapta suyunu salması için bekliyoruz.
Bir gece beklettikten sonra ocağa alıp kısık ateşte 45 dakika kaynatıyoruz.
Ara ara üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın.
Limon suyunu da ekledikten sonra bir 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
Sıcak sıcak şişelere doldurup kapağını kapattıktan sonra ters çevirip 7 saat o şekilde bekletiyoruz.
Daha sonra serin bir yerde ya da dolapta muhafıza edebilirsiniz.
Kadayıf Sürprizi Şerbetli Tatlıların En Güzeli Bu Tatlı İle Tüm Övgüleri Toplayacaksınız
Kadayıf Sürprizi Şerbetli Tatlıların En Güzeli Bu Tatlı İle Tüm Övgüleri Toplayacaksınız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
kadayıf
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram teremyağ veya tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 3-3, 5 su bardağı un
Yarım su bardağı kavrulmuş kadayıf
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 çay bardağı irmik
3su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet için gerekli malzemeler uygun tencereye alınır.
Karıştırılıp kaynamaya bırakılır kaynadıktan 8 ile 10 dk sonra limon sıkılır ve ocaktan alıp soğumaya bırakılır.
Hamuru için teremyağ eritilir yoğurma kabına alınır üzerine sıvı yağ, süt eklenir ve karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak şekil verebileceğiniz bir hamur elde edilir.
10 dk hamur dinlendirilir.
Kavrulmuş kadayıf ve ceviz birlikte karıştırılır.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlak açılıp iç dolgusu koyulur ve dikkatlice kapatıp irmiğe bulayıp kapattığınız kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.
Pişen tatlımızın ilk sıcaklığı çıkınca yani fırından çıktıktan 5 dk sonra soğuyan şerbeti üzerine dökülür şerbeti çekip tatlı soğuduktan sonra servise hazır.
Somonlu Blini
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Somonlu Blini Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Balık Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
100 gr un
1 tatlı kaşığı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz
2 yemek kaşığı labne peyniri
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 dilim somon füme
Frenk soğanı

Hazırlanışı:
1. Yumurta, süt, yağ ve tuzu bir kaseye alıp çırpın.
2. Un ve kabartma tozunu harmanlayıp azar azar ilave ederek karıştırın.
3. Gerekirse un ilavesi yapın.
4. Tavayı ısıtın.
5. Hamurdan 1 yemek kaşığı kadar alıp tavaya dökün.
6. 30-35 saniye bekleyip spatula ile diğer yüzünü çevirip pişirin.
7. Tavadan alarak soğumaya bırakın.
8. Labne peynirini bir kasede çatalla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
9. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve blinilerin üzerine paylaştırın.
10. Somon fümeyi kalın şeritler halinde doğrayıp peynirlerin kenarına doğru yerleştirin.
11. Frenk soğanı ile süsleyerek servis yapın.
Su Böreği Tadında Ve Kıvamında Tepsi Böreği
Su Böreği Tadında Ve Kıvamında Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maydanoz
sıvı yağ
soda
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet böreklik yufka
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı soda
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Beyaz peynir
Maydanoz
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce sosumuzu hazırlıyoruz.
Bunun için yumurtayı, sütü, sodayı, sıvıyağını ve bir cimdik tuzu bir kapta iyice çırpıyoruz.
Bir fırın tepsisini yağlayıp 1 kat yufkayı, kenarları tepsiden sarkacak şekilde serip, üzerine bu sostan döküyoruz.
İyice ıslanması lazım yufkanın.
Ardından 2 adet yufkayı 4 de bölüp, sosa bandırıp yerleştiriyoruz.
1. kat yufkanın üstüne. 3 adet yufkayı tepsiye serdikten sonra bayaz peynir ve maydanozumuzu serpiyoruz ve kalan 3 yufkayı aynı şekilde parçalara bölüp, sosa bulayıp yerleştiriyoruz tepsiye.
Son olarak da kenara sarkan yufkayı ortaya doğru katlayıp kalan sosu üstüne döküp susam serpip 200 derece önceden ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 40 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra dilimleyip servis ediyoruz.
Bol Çikolatalı Pofuduk Kurabiye
Tadı ve kokusuyla damaklarda yer edecek enfes bir kurabiye hazırlamaya ne dersiniz? Bol çikolatalı pofuduk kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bol
çikolatalı
pofuduk
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
120 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı beyaz sirke
1/2 su bardağı esmer şeker
2 adet yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
2-2,5 su bardağı un
1 paket bitter çikolata
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak şekerler ve tereyağı krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Yumurtalar eklenir daha sonra toz karışımlar eklenir.
Son olarak çikolatalar minik minik doğranıp hamurun içerisine eklenir.
15 dakika dolapta bekletip şekillerini verdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişmeye bırakılır.
Üzeri kızarınca fırından çıkaralım dışarıda da içi pişmeye devam edecek.
Mini Kabak Dolması
Mini Kabak Dolması? Onlarca kişinin defterindeki Mini Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
kabak
karabiber
kuru nane
kuş üzümü
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
soğan
su
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 mini kabak
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Yarım su bardağı pirinç
1 adet soğan
3 su bardağı su
Maydanoz
Kuş üzümü
Nar ekşisi
Kuru nane
Toz biber

Hazırlanışı:
Kabakların üzeri kapak şeklinde kesilip içleri temizlenir.
Kabaklar yıkanıp zeytinyağı, karabiber ve tuz ile ovalanır.
Kabaklar borcam içinde 200 derece fırında 20 dk yumuşaması için pişirilir.
Kabaklar pişerken iç pilavı hazırlanır. Minik minik doğranmış soğanlar zeytinyağı ile kavrulur.
Tercihe göre bu aşamada pilava kavrulma esnasında badem ve mantarda eklenebilirdi. Ben eklemedim ama öyle de deneyebilirsiniz.
Kabağın iç parçalarıda soğanlara eklenip kavrulur ve pirinçler eklenir.
Baharatlar ve diğer malzemelerde eklendikten sonra üzeri geçene kadar su da koyularak pilav pişirilir.
Fırından alınan kabakların içi doldurulup 20 dakika daha fırınlanır.
Nefis Sarma
Nefis Sarma? Nefis Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
et
ev salçası
salça
karabiber
kıyma
limon tuzu
tuz
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 deste taze manisa yaprağı
150 gr kıyma et
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı market salçası
Yarım tatlı kaşığı ev salçası
2 yemek kaşığı limon tuzu
Bolca yeşil (Taze) soğan
Bolca maydanoz
Tuz, karabiber
Pulbiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir kaba kıyma eti alın maydanozu ve taze soğanı doğrayıp içine ekleyin.
Pirinci ve bulguru da yıkayıp kaba alın salça, karabiber, tuz, pulbiber, limontuzu ve bolca sıvı yağı da ekleyip elinizle iyice yoğurun. kuru bir harç olduysa biraz su alabilirsiniz yoğururken.
Yapraktan bir adet alın damarlı kısmı size bakacak şekilde düz bi zemine indirin içine bir tatlı kaşığına yakın harç koyun ve çok sıkı veya çok gevşek olmayacak şekilde sarın.
Düdüklü tencerenin dibine varsa kemikli et yoksa çatal dizin üzerine sırasıyla sarmaları ekleyin.
Srmanın en üst katınada yaprakla örtü yapın, porselen bir tabakla sarmaların üzerini kapatın ve sarmanın hizasına yakın su ekleyin.
Düdüğü çalana kadar yüksek ateşte, düdük çalınca ise 15 dakika kadar orta ateşte pişirin ardından kapağını dikkatli açın taşı ve tabağı çıkarın sıvıyağı ekleyin üstü açık bir şekilde suyunu iyice çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Zeytin Tatlandırma
Zeytin Tatlandırma? Zeytin Tatlandırma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
limon
tuz
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Kırılmış tatlanmış yeşil zeytin (istenilen miktar)
2 adet limon
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
1 kilo kadar tatlanmış tuzu atılmış zeytini bir saklama kabı yada kavanoza alıyoruz.
İki adet limonun kabuklarını soyup, çekirdeklerini ayıklıyoruz ve robottan çekiyoruz zeytinyağını ekleyip tekrar çekiyoruz.
Karışımı zeytinlerin üzerine döküp karıştırıyoruz eğer tuzu az ise birazda tuz ilavesi yapıyoruz, ağzı kapalı buzdolabında muhafaza ediyoruz.
Kahvaltıya koymadan önce kaşıkla karıştırıp, alt üst ediyoruz kalan zeytinleri hep bu şekilde terbiye ederek tüketiyoruz.
Kırmızı Soğan Turşusu
Kırmızı soğan turşusunu neredeyse her yemekle tüketiyoruz. Merak etmeyin hiç kokmuyor:) Çok pratik, çok lezzetli bir turşu yapıyoruz.
Kategori: Turşu
Etiketler: kırmızı
soğan
turşusu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet büyük boy kırmızı soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kaya tuzu
1/4 su bardağı elma sirkesi
1 adet limonun suyu
1/2 su bardağı su
3 adet tane karabiber
5 adet kişniş tohumu
1/4 çay kaşığı sarı hardal tohumu

Hazırlanışı:
Soğan yarım ay şeklinde dilimlenip tuzla hafifçe ovulur. Kavanoza yerleştirilir.
Üzerine kalan malzemeler eklenip karıştırılır. Kapağı kapatılıp buzdolabında 1 gün bekletilir.