mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hint Biberli Bonfile
Beyaz şarap aromalı Hint Biberli Bonfile tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
750 gram bonfile
Yarım kg taze sakız kabağı
Bir buçuk su bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı hint biberi
tuz
Hint biberi sosu için
1 litre et suyu
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı taze zencefil
2 adet sarı
2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik un
1 çay kaşığı beyaz şarap
Yarım litre süt
1 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Hint biberli sos için et suyunu kaynatıp,bir kenarda bekletin. Soğanı, zencefili, renkli biberleri ve domatesleri incecik kıyın. Bir tavada tereyağının ve zeytinyağının yarısını karıştırıp ısıtın. Unu ilave edin. Pembeleşene dek kavurun. Hint biberini, beyaz şarabı, sütü ve kaynar haldeki et suyunu ilave edin. Çırpma teli ile iyice karıştırın. Ağır ateşte 5 dakika pişirin.
Süzgeçten geçirerek, başka bir kaba aktarın. Tuzunu ayarlayın. Kalan tereyağı ve zeytinyağını başka bir tavaya aktarın. Sırasıyla soğanı, dolmalık biberleri, zencefili, domatesleri ve defne yaprağını ekleyin. 6-7 dakika soteleyin. Hint biberli karışıma ekleyin. Sıcak kalacak şekilde bekletin. Kuru üzümleri 1 saat suda bekletin. Suyunu süzerek, bir kenarda bekletin. Temizlenmiş sığır bonfilesini 1 cm kalınlığında dilimleyin. Pirzola demiri ile çok az döverek, inceltin. Tuz serpin. Bir kapta karıştırdığınız hint biberi ve un karışımına bonfileleri bulayın. Sıvı yağı tavada kızdırın. Bonfileleri bu yağda kızartın. Bir kaba aktarın.
Dişli havuç soyacağı ile sakız kabaklarını soyun ve dilimleyin. Kaynar suda bir dakika haşlayın. Sonra buzlu suya aktarın. Bonfileleri ve sakız kabaklarını tabağa dizin. Kuru üzümleri serpin. Üzerine hint biberli sostan gezdirerek, servis yapın.
Patlıcan Çığırtma (Bergama)
Patlıcan Çığırtma (Bergama)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
köy biberi
biber
patlıcan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet patlıcan
7-8 adet köy biberi
3-4 adet domates
1 su bardağı kadar zeytinyağı
4-5 diş bütün sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup baş kısımlarını aldıktan sonra patlıcan bütün kalacak şekilde yüzeyine çok derin olmayan verev kesikler atın. Bunun sebebi hem patlıcanların güzel pişmesi hem de sebzelerin aromasının patlıcanları da lezzetlendirmesi imiş. Patlıcanları tuzlu suda bir süre bekletin.
Temizlediğiniz biberleri ve patlıcanları kurulayıp yağda arkalı önlü kızartın. Yağın bir bölümünü süzün.
İri iri doğranmış domatesler ile bütün haldeki sarımsakları üzerlerine yayıp damak tadınıza göre tuz ilavesi yapın ve tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dk kadar orta ateşte pişirin.
Ardından kapağını açıp suyunu çekene dek pişirin. Tenceresinde soğutup afiyetle tüketin.Deneyenlere.
Garnitürlü Mercimek Salatası
Garnitürlü Mercimek Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
garnitür
kırmızı toz biber
toz biber
mayonez
sarımsak
tuz
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 kavanoz karışık garnitür 500 gr. lık
3 yemek kaşığı mayonez
6 dolu yemek kaşığı katı kıvamlı yoğurt
1-2 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Mercimeği yumuşayıncaya kadar haşlayın suyunu süzüp musluğun altında kara suyu akana kadar yıkayın.
Garnitür, mayonez, yoğurt, sarımsak ve tuzula birlikte bir kapta birleştirip karıştırın.
Servis edilecek kaba alın yağ ve toz biberini kızdırıp üzerine gezdirin şimdiden deneyeceklere.
Kuşbaşılı Tava (Parmak Yedirtir)
Kuşbaşılı Tava (Parmak Yedirtir)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
konserve domates
kuru soğan
soğan
kuzu kuşbaşı
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kuşbaşı
3 tane patates
3 tane kuru soğan
5-6 diş sarımsak
2 tane kırmızı kapya biber
2 tane yeşil biber
4 tane domates yada 1 kase konserve domates
Tuz
1 çay kaşığı kekik
3 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 bardak su

Hazırlanışı:
Kuş başı etler fındık büyüklüğünde doğranır.
Diğer malzemelerde çok iri olmayacak şekilde doğranır girin tepsisine konur.
Üzerine baharatları gezdirin salçasını ve yağını da ezip iyice karmalayın.
Üzerine 2 bardak su döküp tekrar karıştırıp tepsiye güzelce yayın.
200 derece fırında ara ara karıştırın. üzeri kızarınca alın. Not: Suyu az gelirse sıcak su ilave edip biraz daha pişirin.
Kremalı Şipşak Poğaça
Kremalı Şipşak Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
krema
sıvı yağ
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 ml krema
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı üzerine beyazı içine
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın unu zar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Yumurta sarılarını üzerine sürüp 200 derece fırında pembeleşene kadar kontrollü pişirin.
15 dk dan sonra kontrol edin çok çabuk pişiyor.
Hızlı kolay ve çok lezzetli bir poğaça. Deneyen arkadaşlara şimdiden.
Sadece 2 Malzemeli Basit Yemek (Videolu)
Sadece 2 Malzemeli Basit Yemek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
kuru soğan
soğan
salça
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı salça
İsteğe bağlı yumurta
Tuz
Baharatlar

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanımızın kabuklarını soyalım ince ince doğrayalım ve tavamıza alalım.
Sıvı yağ ve tereyağı eklediğimiz tavamızda soğanlarımızı iyice kavuralım.
Dikkat edelim yanmasın.
Üzerine salça ilave edelim ve biraz daha kavuralım.
Baharatlarını ekledikten sonra ocaktan alalım.
Bulgur Pilavı (Patlıcanlı)
Bulgur Pilavı (Patlıcanlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
karabiber
nane
patlıcan
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
salça
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy patlıcan
1 adet soğan
2 bardak su
Çay kaşığı salça (tepeleme)
Tuz
Karabiber
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Soğanları küçük küçük doğrayıp tenceremize atıyoruz. zeytin yağı ile kavuruyoruz.
Kavrulan soğanların içine baharatlarını ekleyip salçasıyla birlikte küp küp doğradığımız patlıcanları atıp bir tur daha kavuruyoruz.
Tuzunu da ekleyip 1 bardak bulguru atıyoruz içine ve üzerine 2 bardak su koyuyoruz.
Ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. (Karıştırmayınız)
Hazırları Aratmayan Kuru Pasta Tarifi
Hazırları Aratmayan Kuru Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çilek reçeli
reçel
eritilmiş çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
tereyağı
toz fıstık
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr oda ısısında tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
Yarım çay bardağı nişasta
1.5-2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Çilek reçeli
Eritilmiş çikolata
Toz fıstık ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurun. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edin. (unu kontrollü ekleyin. ) hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı bir şekilde yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Kurabiyelerin yarısına çatalla iz yapın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15dk kontrollü pişirin. (üzeri kızarmayacak. ).
Fırından çıkan kurabiyelere 5 dk dokunmayın dağılmasın.
Çilek reçelini çatal ile ezdirin. Marmelat kıvamına gelsin. Elinizde herhangi bir marmelat varsa onuda kullanabilirsiniz.
Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Beyaz çikolatada olur.
Kurabiyeler soğuyunca arasına reçel sürün ve diğer kurabiye ile yapıştırın.
Kurabiyenin yarısını çikolataya batırın ve çikolatalı kısmı toz fıstık veya hindistan cevizine bulayın.
Tüm kurabiyeleri aynı şekilde yaptıktan sonra çikolatanın donması için buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra kurabiyeleri servis edin. Not: bu ölçülerle toplam 26 adet kurabiye elde edin. Kurabiyeleri birleştirince 13 adet kurabiye çıkacak.
Nohut Yemeği
Nohut Yemeği? Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
haşlanmış nohut
karabiber
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 adet kurutulmuş biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Nohutların üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynatılmış su
1 adet et knor
1 orta boy kuru soğan
Tuz
Pulbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
Nohutlarımızı önceden haşlayalım.
Haşlanmış dondurucuda nohutlarınız varsa kullanabilirsiniz. Tencereye yağı ve yemeklik doğradığınız soğanları alalım pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine kuru biberleri minik minik doğrayıp ekleyelim biraz daha kavurup salçaları verelim iyice karıştırıp baharatları nohutları knoru ve suyu katalım kaşıkla bir iki karıştırıp kaynamaya bırakalım.
Biberler pişip yumuşayana kadar kaynatalım tuzunu verip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım
Browni Tadında Islak Kurabiye
Browni Tadında Islak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
katı yağ
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
Yarım paket katı yağ
4 yemek kaşık kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3, 5 su bardağı un
2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta,şeker,sıvı yağ, kakao, katıyağ, koyulup yoğurulur.
Ardından kabartma tozu ve vanilya koyduktan sonra unu yavaş yavaş ekleyip kıvama getiriyorsun.
Yuvarlayıp tepsiye dizip 180 derecede 20 dk pişiyor.
Fırından çıktıktan sonra şerbetimizin içine bir kere daldırıp çıkarıyoruz, ama tepsideki kurabiye sıcak şerbet soğuk olacak.
Vişneli Pişmeyen Cheesecake
Vişneli pişmeyen cheesecake tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: vişneli
pişmeyen
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 paket kakaolu bisküvi
100 gram tereyağı
400 gram labne
1 yemek kaşığı pudra şekeri
200 gram çikolata
1 paket krema
250 gram vişne
5 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri rondodan kum gibi olana kadar çekelim. Ardından erittiğimiz tereyağını ekleyip iyice karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba dökelim ve bir su bardağı yardımıyla bastırıp düzeltelim. Buzdolabında 15-20 dakika kadar bekletelim.
Bu sırada bizde bir kaba aldığımız labne peynirini ve pudra şekerini çırpalım. Erittiğimiz çikolatayı da ekleyip biraz daha çırpalım.
Ayrı bir kaptada kremamızı köpük gibi olana kadar çırpalım. Kabı ters çevirdiğimizde akmıyorsa kremamız kıvamına gelmiş demektir.
(Kremamız ve çırptığımız kap soğuk olursa çok daha güzel olur) kremamızı peynir karışımına ekleyip yavaşça söndürmeden karıştıralım.
Bisküvi olan kalıbımızın üzerine döküp güzelce yayalım. 3-4 saat buzdolabında bekletelim. Vişneli sos için, bir tencereye ayıkladığımız vişneleri alalım.
Şekeri ekleyip vişneler buruş buruş olana kadar kaynatalım. Yarım su bardağı su ile nişastayı ayrı bir kapta karıştırıp vişnelerimizin üzerine döküp hızlıca karıştıralım ki topaklanmasın.
Sos soğumaya yakın cheesecake'in üzerine dökelim. Soğumaya dolaba bırakalım.

Besin değerleri: calories: 375 kalori
Teremyağlı Bal Kabaklı Börek (tikvenik)
Teremyağlı Bal Kabaklı Börek (tikvenik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal kabağı
ceviz
pudra şekeri
şeker
tarçın
teremyağ
margarin
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
500-600 gram bal kabağı
1 çay bardağı şeker (daha tatlı seviyorsanız şeker miktarını arttırabilirsiniz)
2 çay bardağı doğranmış ceviz içi
3 yemek kaşığı tarçın
Yufkaları yağlamak için Teremyağ (yarım su bardağından biraz fazla)
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için bal kabağını incecik rendeleyelim.
İçine şekeri, ceviz içlerini ve tarçını ekleyip iyice karıştıralım.
Yufkaları ikiye kesip Teremyağ ile yağlayalım.
İç harcından koyup rulo şeklinde saralım.
Gül böreği yapar gibi saralım ve tepsinin ortasından kenarlara doğru yerleştirelim.
Üzerini de Teremyağ ile yağlayalım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim (yaklaşık 30-35 dakika).
Fırından aldığımız böreğin üstünü hafifçe su ile ıslatalım.
Servis ederken üzerine pudra şekeri serpelim.
Hindistan Cevizi Topları
Hindistan Cevizi Topları? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
fındık
hindistan cevizi
krem şanti
krema
şeker
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket krema
1 su bardağı şeker
1 poşet krem şanti
3 su bardağı hindistan cevizi
1 poşet çikolata sosu
2 su bardağı süt
20 adet kadar fındık
1 çay bardağı kırık fındık

Hazırlanışı:
Krema ve şeker birlikte iyice çırpılır.Şekerin iyice erimesi gerekiyor.
Daha sonra toz kremşanti üzerine eklenir ve iyice çırpılır.
Kremşanti koyulaştıktan sonra hindistan cevizi eklenir ve spatula ile alttan üste iyice karıştırılır.
Karışımın üzeri strech ile örtülür ve buzdolabında en az 1 saat bekletelim.
Çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile koyulaşsana kadar pişirelim.
Daha sonra ara ara karıştırarak soğumasını sağlayalım. Dikkat edin üzeri kaymak tutmasın.
Buzdolabından aldığımız tatlımızı ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
İçerisine 1 adet fındık koyup yuvarlayalım.
Bütün malzeme bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Uygun bir tabağa yada borcama aldıktan sonra soğuyan çikolata sosunu her birinin üzerine 1-2 kaşık dökelim ve kırık fındık parçalarıyla süsleyelim.
Dolapta üzerine strech film temas etmeyecek şekilde kapatarak muhafaza edelim.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
kereviz
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yada 3 orta boy soyulmuş ve rendelenmiş kereviz
2, 3 yemek kaşığı mayonez
2 su bardağı süzme yoğurt
Yarım demet dereotu
2 diş sarımsak (isteğe bağlı
1 avuç bıçakla kıyılmış ceviz içi
Üzerine Gezdirmek İçin; 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kereviz köklerini soyalım limonla ovalımki kararmasın yada hemen rendeleyip yoğurtla karıştıralım.
Mayonezi, dereotunu,tuzunu, sarımsağı ve kıyılmış ceviz içini de katalım.
Servis tabağına alıp isteğe göre üzerine zeytinyağı gezdirelim.Afiyetle.
Kedidilli Toplar (Aşırı Pratik)
Kedidilli Toplar (Aşırı Pratik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kedidili bisküvi
krem şanti
krema
parça çikolata
çikolata
pudra şekeri
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 paket civarı kedidili (kıvama göre arttırabilirsiniz)
1 paket krema (krema yerine kremşanti ve süt kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
6-7 parça çikolata (benmari usulü eritilmiş)

Hazırlanışı:
Uygun kaba kremayı ekliyoruz.
Eğer krema kullanmayacaksanız kremşanti ve sütü çırpıp kullanabilirsiniz.
Üzerine rondodan geçirdiğiniz kedidilini ekliyoruz.
Ardından pudra şekeri ve hindistan cevizinide ekliyoruz.
Kıvamına göre kedidili ekleyebilirsiniz.
Yuvarlayıp üzerine çikolata döküp servis ediyoruz afiyet şeker olsun.
Trileçe – Ev Yapımı Soslu
Trileçe – Ev Yapımı Soslu? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kaymak
krema
manda kaymağı
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
200 gr. toz şeker
200 gr. un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Bir tutam tuz
1 lt. süt
200 gr. kaymak (varsa manda kaymağı)
1/2 (yarım) paket krema
1 su bardağı şeker
30 gr. tereyağ
1 yemek kaşığı (silme) nişasta ve çok az su

Hazırlanışı:
Yumurta akları toz şeker ve tuzla birlikte çırpılır.
Kar gibi olunca içine yumurta sarıları eklenip çırpmaya devam edilir.
Büyükçe bir kapta un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır, çırpılmış yumurtalara eklenip kaşıkla yedirilir.
Yağlanmış tepsiye (pastacıların alüminyum tepsilerinden kullandım, büyük dikdörtgen borcam gibi düşünülebilir, kenarları tırtıklı olan borcam) boşaltılıp 170 dereceli fırına verilir. (Siemens’te 2. seviyede, alt-üst ayarında 30 dakika pişirdim)
Kek çıkınca soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kürdanla delinir.
Şeker, az miktarda sütle ocakta eritilir. Kaymak da az miktarda sütle tel çırpıcı yardımıyla ezilir, krema da eklenir. Şekerli süt de eklenip pandispanyanın üstüne azar azar gezdirilir. Buzdolabında en dinlenmeye bırakılır.
Şeker kısık ateşe erimeye bırakılır, kahverengiye döndüğünde 1 kaşık tereyağ eklenir, hemen ardından krema. Kaynadığında suda açılmış nişasta eklenir. Altı kapatılıp buzdolabında biraz soğutulduktan sonra tatlının üstüne dökülür.
Akşam servis edilecekse şerbetini iyice çekmesi için öğlenden itibaren hazır beklemesi iyi olur.
Tavuk Göğsü
Bir kaşığı ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı tarifimiz var! Karşınızda: Tavuk göğsü tarifi. Mutfağa kadar alalım sizleri.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: tavuk
göğsü
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı (1 parmak fazla) toz şeker
125 gram margarin
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tencereyi ocağa alın. Margarini ekleyip erimesini sağlayın.
Eriyen margarine 1 su bardağı un ilave edin. Kokusu çıkan kadar kavurun.
1 litre sütü kavrulan una yavaş yavaş çırparak ekleyin.
Muhallebi kaynayana kadar karıştırmaya özen gösterin.
Kaynayan muhallebinin içerisine toz şeker ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kıvam alan muhallebinin altını kapatıp mikser yardımıyla 4-5 dakika kadar çırpın.
Islattığınız borcama veya herhangi bir kaba boşaltın.
Oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kırmızı toz biber
toz biber
kuyruk yağı
sirke
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yemek kaşığı kuyruk yağı (Donmuş halde olacak. )
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı su
1 adet yumurta (Akı içine sarısı dışına)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Poğaça hamuru gibi yumuşacık bir hamur olacak şekilde ekleyelim zira ben ölçmedim. )

Hazırlanışı:
Öncelikle kuyruk yağının nasıl yapıldığını anlatayım isterseniz. Kuyruk etleri minik minik doğranır ve tencereye alınır. Biraz tuz ilave edilerek iyice eriyene kadar karıştırılarak pişirilir.
Eridikçe yağı sıvılaşır ve kalan kıkırdak dediğimiz küçük parçalar süzülerek sıvı yağdan ayrıştırılır.
Tencerede kalan sıvı kuyruk yağı tekrar süzülerek bir kavanoza boşaltılır.
İyice soğuyunca buzdolabına kaldırılır ve donması beklenir. Bu yağ ile birçok yemek yapılabilir. Özellikle dolmalarda ve etli yemeklerde çok güzel bir lezzet katar yemeğe. Kıkırdaklar ile kalakay (Bir çeşit çörek), ekmek ya da saç böreği yaparız biz. Bu tarif de eklendi şimdi benim defterime. Kesinlikle denenmeli bence. Kıyır kıyır süper bir tuzlu kurabiye oldu.
Tüm malzemeler güzelce karıştırılır ve küçük parçalar koparılıp simit şekli verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyetler olsun. Nefis.
Mısır Unlu Tavuk Kızartması
Tadına doyamayacağınız, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık, oldukça pratik ve çok lezzetli bir tavuk yemeği tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Mısır Unlu En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Tencerede Tavuk Kızartmaları
Pratik Tavuk Tarifleri
Baharatlı En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Ev Yapımı Kızarmış Tavuklar
Mısır Unlu Kızartma Çeşitleri
Mısır Unlu Yemekler
Porsiyon: 5 Adet

Malzemeler:
5 adet kemiksiz tavuk pirzola
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
Tuz
Mısır unu

Hazırlanışı:
Mısır unlu tavuk kızartması yapımı için; 5 adet kemiksiz tavuk pirzolayı orta boy geniş bir kap içine koyun.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı köri ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Baharat miktarlarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Son olarak kaba 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Tavuk etlerini baharatları ve yağı ile birlikte güzelce harmanlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile kapatıp, bu şekilde tavuk etlerini 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Dinlenen tavuk etlerini buzdolabından çıkartın. 1 adet yumurtayı küçük bir kase içine kırıp, iyice çırpın. Ardından çırpılmış yumurtayı tavuk etlerinin üzerine döküp, güzelce karıştırın.
Daha sonra geniş bir kaba yeterli miktarda mısır unu koyun. Tavuk etlerini arkalı önlü mısır ununa bulayın.
Buladığınız tavuk etlerini geniş bir tabak üzerine alın.
Geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, içine 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Isınan yağın üzerine mısır unlu tavuk pirzolaları güzelce dizin. Tencerenin kapağını kapatıp, orta kısık ateş üzerinde tavuk etlerinin alt tarafları kızarana kadar pişirin.
Daha sonra tencerenin kapağını açıp, alt tarafları kızaran tavuk etlerini maşa yardımı ile ters çevirin. Tavuk etlerinin diğer yüzlerini de orta kısık ateş üzerinde kızarana kadar pişirin.
Mısır unlu tavuk pirzolalar piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Paris Usulü Pankek
Sabah kahvaltılarında herkesi çok mutlu olacağınız enfes bir kahvaltılık tarifimiz var! Karşınızda: Paris usulü pankek tarifi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: paris
usulü
pankek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı (tepeleme) tarçın
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba ekleyin.
Homojen hale gelen, akışkan yapıda bir karışım elde edene kadar çırpın.
Yapışmaz tavada pankekleri pişirin.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Çikolata Dolgulu Pancake
Çikolata dolgulu pancake tarifi çikolata severleri çok mutlu edecek enfes bir kahvaltılık lezzet. Bu tarifi sakın kaçırmayın!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çikolata
dolgulu
pancake
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
90 gram sürülebilir çikolata

Hazırlanışı:
Düz bir tepsi ya da tabağa yağlı kağıt serin. Çikolatadan bir dolu tatlı kaşığı alın ve yaplı kağıt üzerinde daire şekli verin.
Çikolataları dondurucuya kaldırın. Yaklaşık yarım saat bekleyin. Çikolatanın tamamen donup kağıttan kolayca çıkmadı gerekir.
Pancake hamuru için yumurta ve şekeri çırpın.
Daha sonra süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Yapışmaz bir tavaya pancake hamurundan 1 yemek kaşığı dökün. Çikolatayı da hamurun üzerine yerleştirin.
Son olarak çikolatarın üzerini kapatacak kadar hamur alarak pancakeklerin üzerine dökün. Bir yüzü tamamen pişince öteki tarafını bir spatula yardımıyla pişirin.
Tüm pancakeleri bu şekilde pişirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!