mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuşkonmazlı Pide
Hamurlu tariflerden vazgeçemeyenler ve her halini sevenler için kuşkonmazla hazırlanan içle yapacağınız harika bir pide. İşte size tüm detaylarıyla kuşkonmazlı pide tarifi
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için: 4 su bardağı un
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
Yarım paket yaş maya
Yeteri kadar tuz
Harç için: 15 adet kuşkonmaz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram keçi peyniri

Hazırlanışı:
Harç için kuşkonmazları küp doğrayıp, zeytinyağında soteleyin. Daha sonra ocaktan alın.
Rendelenmiş peynir ilave edip karıştırın. Hamur için un, tuz, su, ayçiçek yağı, süt ve mayayı geniş bir kaba alıp yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp, 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, unlu zeminde elle veya merdane yardımıyla çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açın. Ortalarına harcı pay edip, hamurun kenarlarını harcın bir kısmını kaplayacak şekilde üzerine kapatın ve uçları birleştirin.
Fırın tepsisine birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Ilık olarak servis yapın
Kestane Şekeri
Kestane Şekeri? Kestane Şekeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kestane
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilo kestane
Su
4 çay bardağı şeker
6 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kestanelerin sert kabuklarını soy.
Üzerini geçecek kadar su koy hafif yumuşayana kadar pişir. İç kabuklarını soyun.
Şerbeti için şekeri bir tavaya alın. Eritin. Rengi değişecektir.
Suyunu ekleyin.
Önce sertleşecek merak etmeyin. Hafif hafif karıştırın eriyecektir.
Eridikten sonra dikkatli bir şekilde haşladığınız kestaneleri ekleyin.
Kısık ateşte yavaş yavaş şerbeti çekene kadar pişirin. Bazıları dağılabiliyor sıkıntı yok öle de güzel tadı. İsterseniz vanilya da ekleyebilirsiniz
Patatesli Sodalı Börek
Patatesli Sodalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
çörek otu
haşlanmış patates
patates
kıyma
kuru soğan
soğan
maden suyu
salça
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yağ
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 adet haşlanmış patates
250 gr kıyma
1 tatlı kaşığı salça
1 adet kuru soğan
Baharat ve tuz
Yağ
1 şişe sade maden suyu (20 cl)
2 adet yumurta sarısı
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayıp kabuklarını soyuyoruz.
Daha sonra çatalla güzelce eziyoruz.
Ardından yağda soğanı biraz kavurup kıymayı ilave ediyoruz biraz da kıymayla kavuruyoruz.
Sonrasında salça, patates, tuz ve baharatla harcımızı birkaç dk daha kavurup ocaktan alıyoruz.
Yufkaları tezgaha seriyoruz her bir yufkadan 8 adet üçgen yufka elde ediyoruz.
Daha sonra tek tek üçgen yufkalarımızın üzerine süt ve sıvı yağdan oluşan sosumuzu sürüyoruz.
Sosumuzu sürdükten sonra da her bir üçgen yufka parçamıza patatesli harcımızdan ekliyoruz.
Kenarlarını hafif içe doğru bükerek sigara böreği gibi sarıyoruz.
Yufkaların sarma işlemi bittikten sonra kalan sosumuzdan böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
Ardından maden suyumuzu yemek kaşığı ile böreklerimizin üzerine azar azar döküyoruz ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırdığımız yumurtaları böreklerimizin üzerine sürüyoruz.
Üzerine de çörek otu ve susam serperek 220 derecede böreklerimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yumuşacık bir börek oluyor. Not:Ben 4 yufkadan iki tepsi börek elde ettim bu şekilde 32 adet börek oluyor. Siz bir tepsi börek yapacaksanız yufkayı 2 adet, yumurta sarısını bir adet, patatesi de 2, 3 adet kullanabilirsiniz.
Rulo Krep Pasta
Rulo Krep Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Rulo Krep Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
beyaz çikolata sosu
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
4-5 yemek kaşığı tozşeker
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket kremşanti sade
1 su bardağı soğuk süt
Toz ince çekilmiş antep fıstığı
Toz ince çekilmiş ceviz
Mat parça bitter çikolata yada damla çikolata
Beyaz çikolata sos
Antep fıstığı yada ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta, tozşekeri çırpın.
1-2 dakika sırasıyla süt,sıvı yağ,vanilya, kakao ekleyip çırpın.
Unu da ekleyip çırpıcı ile karıştırın. Eğer koyu olursa püf noktası yarım su bardağı sütü ekleyip çırpıcı ile kek kıvamında akıcı olana kadar süt koyabilirsiniz.
Krep tavası yada yanmaz tavaya azıcık sıvı yağ ile fırça ile heryerini yağlıyoruz.
Yağ kızınca 1 kepçe krep hamuru döküyoruz.
İnce olucak kıvamı dikkat edin. Arkalı önlü pişirin.
Diğer hamurda aynısını yapıyoruz krepler soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan krepleri ben 5 krep kullandım.
5 krebi hafif üstüste gelecek şekilde bir tezgaha yada pişirme kağıdın üzerine kremşantiyi sürüp toz ceviz antep fıstığı mat parça bitter çikolata yada damla çikolata koyup sarıyoruz.
Kenarlarını dilimleyip 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Hazır beyaz çikolata sos döküp ceviz yada antep fıstığıyla üzerini süslüyoruz bir saat buzdolabında yine bekletiyoruz dilimleyip servis ediyoruz
Bol Yeşillikli Salata
Bol Yeşillikli Salata? Bol Yeşillikli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
havuç
kuzukulağı
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
roka
salatalık
sumak
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Orta boy marul
1 deste maydanoz
1 deste roka
1 deste kuzu kulağı
3 adet havuç
2 adet salatalık
2 adet domates
4/5 yeşil soğan
Tuz
Sıkılmış taze limon
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Sumak (hepsini ayrı bir kapta hazırlıyoruz)

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün yeşillikler sirkeli suda bekletiyoruz.
1 saat sonra yeşillikler temiz sudan geçirip doğrayıp, servis tabağına alıyoruz.
Hepsini harmanlayın sosunu dökün karıştırıp, afiyetle yiyin.
Kıymalı Gül Böreği
Kıymalı Gül Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Gül Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kıyma
maydanoz
sirke
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
vanilya
yağ
yufka
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak süt
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
150 gram kıyma
Soğan
Maydanoz
Zeytinyağ
1 tane yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı süt ve yağ
1 çay kaşığı vanilya (Yumurta kokmaması için )

Hazırlanışı:
İç harcımız için kıymayı be soğanı zeytinyağ da kavuralım. İstediğimiz baharatları atalım.
İç harcımız hazır sos için. Bir kaba ılık süt erimiş tereyağ ve diğer malzemeleri alıp karıştıralım.
Yufkamızı tezgaha alıp 4 e bölelim.
Sosumuzdan sürüp iç harcımızı serpiştirerek koyalım kıvırarak gül şeklini verelim.
Üzerine ister kalan sosdan sürün ister yumurta sarısı sürün ( ben kalan sosa bir tane yumurta sarısı ve vanilya ekleyip sürdüm )
Önceden ısıttığımız ( 180 derece ) fırına yerleştirelim deneyecek olanlara şimdiden Not: dilerseniz pişirmeden buzluğa koyabilirsiniz.
Hurma Uyutması
Sadece 2 malzeme ile şekersiz, hafif ve çok lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Sütlü Tatlı Çeşitleri
Hurmalı Tarifler
Soğuk Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
20 adet hurma
3 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Hurma uyutması yapımı için; öncelikle 20-22 adet hurmanın çekirdeğini çıkarın.
Çekirdeğini çıkarttığınız hurmaları derin bir kap içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su döküp, yumuşamaları için 10 dakika kadar bekletin. Satın aldığınız hurmalar yumuşak ise su da bekletmeyebilirsiniz.
Diğer tarafta 3 su bardağı sütü küçük bir tencere içine dökün ve ocak üzerine alın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda 5 dakika kadar bekletin. Sütün ısısı serçe parmağınızı yakmayacak derecede olacaktır.
Daha sonra hurmaların suyunu süzüp, sütün içine ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan iyice geçirin.
Hazırladığınız hurmalı süt karışımını kaselere paylaştırın.
Kaselerin üzerini bir tepsi ile kapatın ve tepsinin üzerine de temiz bir bez örtün. Yoğurt mayalar gibi oda sıcaklığında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Süre sonunda dinlenen hurma uyutmasını buzdolabında da en az 3-4 saat kadar soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bulgurlu Sıcak Sebze Salatası
Bol sebzeli, bulgurlu bir salata ile hem akşam ve öğle yemeğine hem de ara öğünü hafif geçirmek için bu tarifi denemelisiniz.!
Kategori: Salata
Etiketler: bulgurlu
sıcak
sebze
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 litre su
1 adet havuç
1 adet küçük boy kereviz
2 avuç karnabahar
1 avuç brokoli
1 adet kabak
5 yemek kaşığı haşlanmış bulgur
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam toz kırmızı biber
1/2 adet limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç ceviz içi
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 avuç taze nane yaprağı

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın. Pişirici blenderın içine su koyup üzerine buhar haznesini yerleştirin ve sebzeleri 15 dakika buharda pişirin.
Pişen sebzeleri sıcakken karıştırma kabına alın.
Üzerine haşlanmış bulguru koyun.
Ardından baharatlar, limon suyu, zeytinyağı ve ceviz içi koyup karıştırın.
Sosu için bir kaba süzme yoğurt ve toz kırmızı biberi koyun.
Üzerine ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve ince kıyılmış nane yapraklarını ekleyip karıştırın.
Servis kasesine sebzeli salatayı koyun ve ortasına sosu döküp servis edin.
Maş Fasulyesi Çorbası
Mutfağımıza yeni giren bakliyatlardan biri olan maş fasulyesini, salata ve zeytinyağlı yemeklerin dışında çorba yapımında da rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Kategori: Çorba
Etiketler: maş
fasulyesi
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
200 gram maş fasulyesi (bir gece önceden 8-10 saat suda bek
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 silme yemek kaşığı un
1 silme tatlı kaşığı toz zerdeçal
200 ml. süt
800 ml. su (yaklaşık 4 su bardağı)
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 demet dereotu
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Maş fasulyesinin suyunu süzdükten sonra üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin ve yedi dakika kaynatın. Bu suyu süzün.
İkinci defa daha az su ekleyip beş dakika kaynatın ve kalan suyunu süzün.
Çorbayı pişireceğiniz tencereye zeytinyağı, un ve zerdeçalı koyup, unun kokusu çıkana kadar karıştırarak birkaç dakika kavurun.
Maş fasulyesini çorba tenceresine ekleyin ve bir-iki dakika arada karıştırarak ısınmasını sağlayın.
Sütü ve suyu ekledikten sonra çorbayı kaynayana kadar karıştırın.
Çorba kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakın, üç dakika daha ocakta tutup çorbanın altını kapatın. Tuzunu ayarlayın.
Çorbayı maydanoz veya dereotu yapraklarıyla servis edin.
Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması
Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
karabiber
karalahana
lahana
kekik
kimyon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 bağ yaklaşık 1 kg kara lahana
5 orta boy soğan
3 su bardağı dolmalık pirinç
Maydanoz,dereotu
1 yemek kaşığı salça
Bolca zeytinyağı
Tuz,karabiber,kekik, nane,kimyon,pulbiber

Hazırlanışı:
Tek tek yıkadığımız karalahanaları 5 dk kadar sıcak suda haşlayıp soğuk suya alıyoruz.
Suyunu süzmesi için bir süzgece boşaltalım.
İçi için küp küp doğradığımız soğanları bol yağ koyduğumuz tencerede biraz kavuralım.
Daha sonra yıkadığımız pirinci ilave ederek 1/2 tur karıştıralım.
Salça baharatları ve 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyerek yaklaşık 5 dakika kadar kapak kapalı pişirelim.
Soğuyunca maydanoz ve dereotu doğrayarak lahanaları sarmaya başlayalım.
Pişmemiş Pizza
Pişmemiş Pizza? Pişmemiş Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bazlama
domates
karabiber
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi sayısına göre bazlama
Her bazlamaya bir domates
Yeşil biber
Sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle bazlamalarımızı tavada ısıtıyoruz ısınan bazlamaların üzerine tuz ekiyoruz.
Daha sonra sarımsağın ortadan kesip tuzun üzerine sürüyoruz.
Bazlamaların sıcaklığıyla sarımsak tuzla birlikte çok güzel bir tat veriyor.
Daha sonra karabiber ve pul biberimizi de bazlamanın üzerine ekliyoruz.
Domatesi minik minik küp küp doğrayıp bazlamanın üstüne yayıyoruz. Başta sürdüğümüz sarımsağı da domatesin üzerine minik minik doğruyoruz.
Yeşil biberimizi de üzerine doğrayarak ekliyoruz. En son üzerine tekrar tuz, karabiber ve pul biber ekliyoruz. Hazır.
Etli Fajita
Etli Fajita? Onlarca kişinin defterindeki Etli Fajita Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana bonfile
dana eti
kaliforniya biberi
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
lime
misket limonu
sarımsak
soya sosu
tatlı toz biber
toz biber
taze kişniş
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram jülyen doğranmış dana bonfile
2 adet kırmızı kaliforniya biberi
1 adet sarı kaliforniya biberi
1 baş kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
1 adet lime (Misket limonu) suyu
5-6 dal taze kişniş
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz, tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Marinasyon sosunun tüm malzemeleri güzelce karıştırıp tüm etleri bu sosla 1 gece öncesinden ovup bir gün kadar bu sosun içerisinde bekletin.
Lime’ın asit seviyesi hem kırmızı et hem de balık marinasyonu için çok uygun, etlerin lokum kıvamına gelmesini sağlıyor.
Zeytinyağını bir tavaya alıp kızınca içerisine piyazlık doğranmış soğan ile jülyen doğranmış biberleri ekleyin ve çok öldürmeden pişirin.Hafif diri kalmaları gerekiyor.
Ocaktan almaya yakın soya sosunu ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra altını kapatın.
Ayrı bir döküm tavayı çok iyi ısıtın. Ben granit tava kullandım ve 10 dk kadar ısıttım.
Etleri ısınan tavaya alıp mühürleyin ve yüksek ateşte ara ara ters yüz ederek çok kurutmadan pişirin.
Etler pişerken tadını alması için tortilla ekmeklerini üstüne bastırabilirsiniz.
En son etleri sebzeler ile harmanlayın ve sıcak sıcak servis edin.
Fajitayı güzel bir guacamole sos, salsa sos, ekşi kremalı sos ve acı salsa sosu eşliğinde servis etmenizi öneririm.
Tepside Anne Böreği
Tepside Anne Böreği? Tepside Anne Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ezine peyniri
peynir
margarin
maydanoz
pul biber
süt
tereyağı
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
350-400 gr ezine peyniri
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tereyağı/margarin
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Peynirimizi çatal yardımı ile ufalıyoruz. ( Benim peynirim buzlukta olduğu için rendelemeyi tercih ettim ) (Ben buzdolabımdaki ezine peynirini değerlendirdim. Siz lor peyniri ve yağlı başka bir peyniri harmanlayarak kullanabilirsiniz)
Maydanozlarımızı ince ince kıyıyor ve peynirinizin içine ekliyoruz.
Karışımın içine pul biber ve zeytinyağını da ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Sos için ayrı bir kap alıyoruz; yumurta, zeytinyağı ve sütü ilave edip tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar çırpıyoruz.
Kullanacağımız fırın tepsisini çıkarıp tabanını tereyağıyla bir miktar yağlıyoruz.
İlk yufkayı tepsiye yerleştirip yufkanın fazla gelen kısımlarını tepsiden sarkacak şekilde yanlarda bırakıyoruz.
Yufkaya hazırladığımız sosu sürüp ve üzerine ikinci yufkayı büzüştürerek koyuyoruz.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları içe doğru kıvırıp ve üzerine yine hazırladığımız sostan gezdiriyoruz.
Soslama işlemi bitince hazırladığımız peynirli iç harcı yufkanın her yerine eşit gelecek şekilde dağıtıyoruz. Peynirli kata sos dökmemeye dikkat edelim
Peynirli harcın üzerine üçüncü yufkayı yerleştirip üzerini yine sosluyoruz.
Kalan dördüncü yufkayı da yerleştirip kalan sosu yufkanın üzerine gezdiriyoruz. (Evinizde maden suyu var ise böreğin üzeri için kalan sosa bir miktar ilave edip üst kısmını bu sos ile soslayabilirsiniz )
Önceden ısıttığımız 180 C fırında yaklaşık 45 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Artık yanına çay mı olur, gazlı içecek mi ya da ayran mı olur size kalmış Afiyet bal şeker olsun
Teremyağlı Çikolatalı Kurabiye
Teremyağlı Çikolatalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
fındık
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
80 gram çikolata
1 su bardağı kırık fındık

Hazırlanışı:
Teremyağ, sıvı yağ ve pudra şekeri birbiri ile özleşene kadar karıştırın.
Sonra nişasta un ve vanilyayı eleyerek ilave edin.
Kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde un ilave edin.
Kurabiyelere istediğiniz şekil verin ve 180 derece fırında altı pembeleşinceye kadar pişirin.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Soğuyan kurabiyeleri çikolataya batırıp sonra fındık kırığına batırın.
Tüm kurabiyeleri bu işlemden geçirin. Servise hazır
Muzlu Kuru Meyveli Bebek Muhallebisi (Çok Besleyici)
Muzlu Kuru Meyveli Bebek Muhallebisi (Çok Besleyici)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
bebe bisküvisi
ceviz
keçiboynuzu özü
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
muz
pekmez
pirinç unu
un
su
tahıl unu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tam tahıl unu
1 tatlı kaşığı pirinç unu
Yarım muz
1. 5 çay bardağı su
1 adet bebe bisküvisi (Ev yapımı bebe bisküvisi tariflerime önceki paylaşımlarımdan ulaşabilirsiniz)
1 adet ceviz
2 adet kuru kayısı
4-5 adet kuru üzüm
2 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü (Yoksa herhangi bir pekmez)

Hazırlanışı:
Unları su ile kaynayana kadar pişirelim.
Cevizi, kuru meyveleri ve bebe bisküvisini rondodan geçirip püre haline getirelim.
Muzu çatalla ezelim. Pişen muhallebiyi ve rondodaki püreyi muzun üzerine ekleyelim.
Üzerine keçiboynuzu özünü ilave ederek tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Garnitürlü Kabak Salatası
Kabağın mükemmel tadı ve içerisindeki diğer malzemelerle lezzetin doruklara çıktığı nefis bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kabaklı Meze Tarifleri
Yoğurtlu Salata Çeşitleri
Kavrulmuş Sebze Tarifleri
Pratik Soğuk Tarifler
Zeytinyağlı Hafif Yemekler

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1,5 su bardağı garnitür
1/2 su bardağı konserve mısır
1/2 demet dereotu
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Garnitürlü kabak salatası yapımında; öncelikle 3 adet orta boy kabağın kabuğunu alacalı soyup, yıkayın. Ardından rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Rendelenmiş kabakları orta boy bir tencere içine koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Ara ara karıştırarak, suyunu çekene kadar kavurun. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra kavrulmuş kabağı çukur bir kap içine koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı garnitür, yarım su bardağı konserve mısır ve yarım demet ince ince doğranmış dereotu koyun. Ardından 1 buçuk su bardağı çırpılmış yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, damak tadınıza göre tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsak koyun.
Hazırladığınız garnitürlü kabak salatasını iyice karıştırın. Daha sonra servis tabağına alıp, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Ardından servis edebilirsiniz.
Limonlu Profiterol Tarifi
Limonlu Profiterol? Limonlu Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kesme şeker
limon kabuğu
margarin
su
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr margarin
1 su bardak un
2 adet kesme şeker
4 yumurta
1 su bardağı su bir fiske tuz
1 paket vanilya
Limon kabuğu rendesi
100 gr un
150 gr toz şeker
Yarım litre süt
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamuru için tencereye su,yağ,şekeri koyup su kaynayıncaya kadar pişirin.
Sonra unu ekleyip ocağı kısıp hamur olana kadar karıştırın.
Pişen hamuru cam kaseye alın soğuyunca yumurtaları teker teker ekleyin.
Limon kabuğu rendesi,vanilya, ekleyip iyice çırpılır.
Hazırlanan hamuru yağlı kağıda ister şırınga ile ister kaşık yardımıyla dökün.
200 derece kızarana kadar pişirin.
Pişen hamurların arasını kesip soğutun.
Kreması için;malzemeler tencereye koyun, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, soğutun.
Sosu da aynı seklide pişiri.
Hamurun içine krema sıkıp üzerine çikolata sosunu soğutup dökün.
1 saat kadar dolapta bekletin istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın,.
Arnavut Böreği
Arnavut Böreği? Arnavut Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
maya
patlıcan
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su (Yoğurmak için )
Yarım paket maya
3 adet patlıcan
5 adet biber
2 adet kuru soğan
1 adet domates
1 kaşık salça
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
250 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğuması için önce içini hazırlayalım sebzelerimizi doğrayalım ve yağda kavuralım soğumaya bırakalım.
Daha sonra hamuru karalım bir bardak ılık suda önce mayayı çözdürelim.
Daha sonra kabımıza unu alalım ortasını açalım. Tuzunu ve kabaran mayalı suyu ekleyelim ve yavaş yavaş kontrollü ılık su ekleyerek hamurumuzu karalım çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu 20 parçaya bölelim cevizden biraz büyük olacak parçalar 10 adet alt kat 10 adet üst kat olacak tereyağı eritelim ve içine sıvı yağ karıştıralım.
İlk hamurumuzu hemen hemen yemek tabağı kadar açalım ve 1 kaşık yağ karışımıyla yağlayalım 10 kat bu şekilde devam edecek her kat mutlaka yağlanacak daha sonra ikinci 10 katımızı da ayrı bir yere aynı şekilde üst üste yağlayarak koyalım.
Hamurlarımızın birini alalım ve yanlardan çekerek tepsimizin boyunca büyütelim ben merdane kullanmıyorum. İsterseniz kullanabilirsiniz yağlamış olduğumuz tepsimize hamurumuzu serelim üzerine tamamen soğuk olan içimizi yayalım. Her yerine eşit miktarda olsun.
Daha sonra kalan 10 kat sumrumuzu büyütelim ve tepsimize içimizin üzerine onuda kapatalım.
Kenarlarını iyice iki hamuru birleştirelim üçgen üçgen keselim ve kalan yağımızla her yerini yağlayalım ve 200 dereceli fırında pişirelim ( )
Sade Pirinç Pilavı Yanında Sulu Kızartma (Bayılacaksınız)
Sade Pirinç Pilavı Yanında Sulu Kızartma (Bayılacaksınız)? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates salçası
salça
et bulyon
bulyon
karabiber
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg dana kuşbaşı
1 dolu yemek kaşığı hazır domates salçası
1 çay kaşığı dolusu karabiber
Tuz (sizde)
1,5 lt kaynar su
2 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Et bulyon

Hazırlanışı:
Eti temiz yıkayıp, iyice süzdürelim. Sonra karabiber ve salçasını koyup, karıştıralım. (tuz sonra) dolaba kaldıralım. 4-5 saat dinlensin.
Sonra hangi tencerede yapacaksak malzemeler kısmında unuttuğum 4 yemek kaşığı sıvı yağı koyup, kızdıralım.
Etleri koyup, harlı ateşte sulandırmadan kavuralım. (3-4 dakika) sonra suyunu ve tuzunu ekleyelim. Pişmeye bırakalım. Düdüklüde 45 dakika normal tencerede 1,5 saat.
Sıra sade pilavda. Tencereye yağımızı ve yıkadığımız pirinci ve maggi et bulyonu koyup tuzumuzu (dikkat bulyon da da tuz var) koyup, kavuralım.
Ben pirinci hiç ıslatmam. Pilavlarım tane tane olur. Suyunu da koyup, pişirelim. Kaynayınca kısık ateşte olsun.
Suyunu tamamen çekip, göz göz olunca ocaktan alıp, ağzını kağıt havluyla kapatıp, demlendirelim. Birbirine çok yakışan bu yemeği deneyin. Favoriniz olacak.