mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İncir Kurabiye Kıyır Kıyır Ağızda Eriyen İçi İncir Dolgulu Tam Bir Lezzet Şöleni
İncir Kurabiye Kıyır Kıyır Ağızda Eriyen İçi İncir Dolgulu Tam Bir Lezzet Şöleni? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kakao
kuru incir
incir
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram tereyağ oda ısısında
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( yaklaşık 5-6 su bardağı )
400 gr kuru incir
1 su bardağı su
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak incirleri yıkayıp küp küp doğrayıp bir tencereye alıyoruz geri kalan malzemeleri ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.
Hamuru için.Un hariç malzemelerin hepsini yoğurma kabına alıyoruz karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz streç film min içine ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açıyoruz.
Bir tatlı kaşığı iç harcından koyup streç filmle kapatıp kıvırıyoruz şekil veriyoruz.
Daha sonra streçi açıp kurabiyemizi yağlı kağıt yerleştirdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dk hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz deneyenlere.
Fındıklı Çikolatalı Kurabiye
Fındıklı Çikolatalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
4 buçuk su bardağına yakın un
1 çay bardağı çiğ fındık (iri dövülmüş)
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Bir kabın içine un, fındık ve çikolata hariç bütün malzemeler eklenir ve güzelce elle yoğrulur.
Un azar azar kontrollü ilave edilir ve hamur toparlanır. Son olarak fındık ve çikolata eklenip yoğrulur.
Tezgahın üzerine bir kısım hamur alınır ve merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılır.
Bir kalıp ile bastırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Telin üzerinden soğutulur.
Polka Pasta
Polka Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Polka Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
dövülmüş fındık
fındık
krem şanti
krema
muz
su
süt
sütlü çikolata
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
100 gram tereyağ̆
Bir çimdik tuz
4 adet büyük boy yumurta eğer küçükse 5 yapın
2 paket krem şanti
1,5 su bardağı süt
200 ml krema
160 gram beyaz çikolata
3 adet muz
160 gram sütlü çikolata
Yarım su bardağı dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
Suyu ocağa alıp içine tereyağı ile bir çimdik tuz atın, tereyağ eridikten sonra unu ekleyip karıştırın topaklanana kadar pişirin.
Daha sonra hamuru soğutunuz hamur soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ilave edip karıştırınız yani klasik bir ek hamuru yapıyoruz.
Onu sıkma torbasına alıp profiterol eklerinden bir tık daha büyük sıkıp 180 derece fırına veriniz.
Kremayı hafif ısıtıp beyaz çikolatayı içinde eritiniz sonra soğumaya alınız.
O sırada krem şanti ile sütü çırpınız ve soğuyan beyaz çikolata ile birleştiriniz.
Ganajı yani dış kaplaması için kremayı ısıt çikolatayı ekle eritin içinde sonra fındığı ilave edin.
Birleştirmesi için ise pişen ekleri üstünü kesiniz kremayı çember şeklinde sıkınız ortasına muz bırakıp üzerine bir çay kaşığı kadar çikolata ekleyiniz.
Sonra üzerini kapatınız ve dışını krema ile sıvayıp yaptığımız çikolata ganajını dökünüz.
Üzerine hepsine aynı işlemi yapınız yaptıktan sonra buzdolabına alıp dinlendiriniz sonra servis ediniz.
İrmik Güzeli
İrmik Güzeli? Binlerce kişinin defterindeki İrmik Güzeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 su bardağı irmik (200 ml ölçüde)
1 çay bardağı yoğurt (100 ml ölçüde)
3 yemek kaşığı süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Vanilya
Portakal kabuğu rendesi
1. 5 su bardağı un
Yeteri kadar fındık
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Önce şerbeti için.Şeker, su ve limon suyunu tencereye alıp 5 dk kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Gelelim hamuruna.Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
Unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekliyoruz ki hamur çok kuru olmasın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru tezgahta açıp yuvarlak bir kalıp veya çay bardağı ağzı ile kesip ortasını da daha küçük bir kalıpla çıkarıp (fındık sığacak kadar olması yeterli.Resimlerde detaylı görebilirsiniz)
İrmiğe bulayıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
Tatlıların ortasına fındık yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlılar pişince fırından alıyoruz.Soğuk şerbeti sıcak tatlıların üzerine döküp çekene kadar dinlendiriyoruz.
Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz
Teremyağlı Poşe ( Çılbır )
Teremyağlı Poşe (Çılbır)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
sarımsak
su
sumak
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı teremyağı
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
Haşlamak için su

Hazırlanışı:
Çok derin olmayan tavada haşlama suyunu kaynatıyoruz suyuna tuz atıyoruz.
Kaynayan suya yumurtaları kırıp yavaşça suya salıyoruz, sarısının patlamamasına özen gösterelim.
Yumurtalar haşlanırken biraz köpürür o köpükleri bir spatula yardımı ile alalım.
Haşlanan yumurtaları sudan çıkartıp suyunu süzerek servis tabağına alalım.
Diğer yanda küçük bir kasede sarımsağı ezip tuz ile birlikte yoğurdu katıp karıştıralım.
Son olarak küçük bir tavada kızaran yağa sumakları ekleyip yağın altını kapatalım.
Bekleyen yumurtaların üzerine yoğurdu gezdirelim.
Ardından yağ sosunu gezdirelim maydanozlarla isteğe bağlı servis edebilirsiniz.
Anne Poğaçası
Anne Poğaçası? Anne Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
katı yağ
limon
maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta (Birinin beyazı içine, sarısı üzerine)
1, 5 su bardağı süt
2 Yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket pak maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon (sıkılmış)
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
50 gr katı yağ (sadece yoğururken biraz elimize alalım)
1 Yumurta sarısı
Çörek otu ya da susam

Hazırlanışı:
Hamuru için pakmayayı yoğurma kabımıza alıp üzerine şekerimizi ilave ederiz.
Sütümüzü, yoğurdumuzu ve sıvı yağımızı koyup güzelce boza kıvamına gelinceye kadar elimizle harmanlarız.
Daha sonra unu ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlarız.
Yoğurma işlemini yaparken 50 gr katı yağı yanımızda bulunduralım az az elimize alalım yoğurma işlemine devam edelim (Katı yağın tamamını kullanmayalım)
Kulak memesi yumuşaklığında yoğurduktan sonra yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine alıp 30 dk bekletiyoruz.
Beklemiş olan poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısını sürüyoruz arzuya göre susam dökebilirsiniz, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz.
25 dk pişirdikten sonra servise hazır. Afiyet bal şeker olsun:)
Hindistan Cevizi Sütünde Balkabağı (Tayland Mutfağı'ndan)
Hindistan cevizi sütünde balkabağı, damak tadınıza yeni bir lezzet katacak hafif bir sütlü tatlı tarifi.

Malzemeler:
200 gram tatlı balkabağı
2 su bardağı hindistan cevizi sütü
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı mısır tanesi
10 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre arttırılabilir)
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Balkabağını küp küp doğrayın. 10 yemek kaşığı toz şekerle karıştırın (damak tadınıza uygun olarak şeker miktarını artırabilirsiniz). Üstüne 1 su bardağı sütü ve 2 su bardağı hindistan cevizi sütünü ilave edin.
Kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı tuzu ve 2 yemek kaşığı mısır tanesini ekleyin. Soğutup, üzerine kırılmış buz koyun ve kase içinde servis yapın.
Muhallebili Tatlı
Muhallebili tatlı, sofralarınıza lezzet katacak bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 kg süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kakaolu bisküvi
ÜZERİ İÇİN
3 su bardağı karışık meyve suyu
3 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Süt ve toz şekeri bir tencereye alıp, toz şeker eriyene kadar karıştırın. Tereyağı ve unu ekleyin. Tahta bir kaşıkla muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve vanilya katıp karıştırın. Orta büyüklükte cam bir kabın içini suyla ıslatın ve muhallebiyi boşaltın. Üzerine kakaolu bisküviyi dizin.
Diğer taraftan karışık meyve suyu, mısır nişastası ve toz şekeri bir tencereye alın. Kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Bisküvilerin üzerine yayın.
Buzdolabında donması için 2-3 saat bekletin. Dilimleyerek servis yapın
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
mısır nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa tatlısı
5 su bardağı süt
2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
2 dolu yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Kemalpaşa tatlısını paket üzerinde yazıldığı gibi pişirelim.
Pişen tatlıları ayarlanabilir kalıba veya herhangi bir borcama dizelim.
Bir tencerede nişasta, un, şeker, hindistan cevizi ve sütü karıştıralım.
Sürekli karıştırarak muhallebimizi koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Ateşten aldığımız muhallebiye tereyağı ve vanilyayı ilave ederek karıştıralım.
Soğumuş olan tatlıların üzerine sıcak olan muhallebiyi boşaltalım ve tatlımızı soğumaya bırakalım.
2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirelim üzerini antep fıstığı, hindistan cevizi ve çilekle süsleyebilirsiniz.
Düğmeli Kereviz
10Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Düğmeli Kereviz Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Diyet Yemekleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 kereviz (eşit büyüklükte)
3 patates (kerevizlerle eşit büyüklükte)
3 ince havuç
2 soğan
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
1.5 limonun suyu
1 kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1.5 su bardağı su
Birkaç maydanoz yaprağı
Birkaç dereotu dalı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kerevizleri soyun ve orta kısımlarını bir havucun yerleşebileceği şekilde oyarak çıkarın.
2. Kerevizleri kararmamaları için limonlu suda 5 dakika bekletin.
3. Patatesleri soyup orta kısımlarını bir havucun girebileceği şekilde oyup çıkarın.
4. Havuçları temizleyip süzülmüş kereviz ve patateslerin oyuk kısımlarına yerleştirin.
5. Havuçların fazlalıklarını kesin.
6. Bezelyeyi diri kıvamda haşlayıp süzün.
7. Kereviz ve patatesleri bir parmak eninde dilimleyin.
8. Dilimleri yayvan bir tencerenin dibine yan yana yerleştirin.
9. Bezelyeleri ilave edin.
10. Zeytinyağını tavada ısıtın.
11. Soğanları ilave edip soteleyin ve sebzelerin üzerine dökün.
12. Bir çorba kaşığı limon suyu, su, şeker ve tuzu ekleyin.
13. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 25 dakika pişirin.
14. Ocaktan alıp kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
15. Dereotu dalları ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
16. Alternatif olarak ayvalı kereviz tarifini de deneyebilirsiniz.
Fırında Kaşarlı Ve Mozzarella Peynirli Mantar Sote
Fırında Kaşarlı Ve Mozzarella Peynirli Mantar Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çeri domates
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
mantar
mozzarella
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg mantar
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
3-4 adet çeri domates
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı kadar domates salçası
Kırmızı pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
Kaşar
Mozerella peyniri

Hazırlanışı:
Mantarları yıkayıp istenilen şekilde doğrayın.
Domatesleri halka halka doğrayın.
Soğanları küp küp doğruyoruz biberleri de doğradıktan sonra tencereye sıvı yağ koyup soğan ve biberleri pembeleşene kadar kavuralım.
Salçamızı ilave edip salçamızı da kavuralım.
Ardından mantarları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
Halka halka doğranmış domatesleri de ekleyelim.
Baharatları istediğiniz kadar koyup 5 dk da kısık ateşte pişirin.
Ben küçük güveç kabı kullandım siz borcam da kullanabilirsiniz.
Hazırladığımız mantar sotemizi fırın kabına alıyoruz üzerine kaşar peyniri ve mozzarella peynirini yayalım önceden ısıtılmış.
200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırında kaşarlı ve mozzarellalı mantar sotemiz hazır deneyeceklere.
Kıymalı Semiz Otlu Tava Böreği
Kıymalı Semiz Otlu Tava Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
semizotu
su
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 su bardağı un
1 yemek kaşığı instant maya
Tuz
Su
1 kilo semiz otu
250 gr kıyma
4 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber veya kapya biber
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle bir yoğurma kabına un, tuz ve mayayı alalım kontrollü olarak suyumuzu ilave edelim.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim
Hamurumuzun üzerini streçleyelim dinlenmeye bırakalım.
Diğer yandan iç harcımızı hazırlayalım.
Kıymamızı hafif kavuralım,soğanlarımızı da ince ince doğrayalım.
Kıymamızın üzerine ekleyelim, soğan ve biberler pişince tüm baharat ve salçamızı ekleyip karıştıralım.
Son olarak semizotumuzu da ekleyip iyice karıştıralım.
Soğuması için bir tepsiye alalım,dinlenen hamurumuzu portakal büyüklüğünde bezeler yapalım.
Hafif un yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım iç harcımızı bir kenarına yayalım ve kapatalım.
İyice ısıttığımız yanmaz tavada önlü arkalı pişirelim ve bir bez sofraya saralım.
Tüm bezelerimiz bitene kadar aynı işlemle devam edelim.
İşte hanımlar pratik ve bi o kadar lezzetli olan tava böreğimiz hazır
Tost Makinesinde Köfte
Tost Makinesinde Köfte? Tost Makinesinde Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta
kimyon
kıyma
kurutulmuş ekmek
ekmek
pul biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
2 adet soğan
Kuru ekmek yada galeta kullanabilirsiniz ben bayatlamış ekmekleri kurutup robottan geçiriyorum güzel oluyor
2 yumurta
Kimyon
Tuz
Pul biber
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi bir kaba koyuyoruz.
Soğanları ince doğruyoruz ve iyicene ovuyoruz ve Köftelerimizi şekillendiriyoruz tost makinesini ısıtıyoruz.
Yağlı kağıdımıza köfteleri yerleştirip yanlarını kapatıyoruz tost makinesine koyuyoruz ve pişiriyoruz.
Çok Kolay Petibör Pastası
Çok Kolay Petibör Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
kakaolu puding
puding
muz
nar
pasta kreması
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
1 paket pastacı kreması
1 adet muz
1 lt süt
Antep fıstığı ve nar

Hazırlanışı:
İlk olarak pudingimizi arkasındaki tarife göre yapıyoruz. Pastacı kremasını da gene tarifine göre yapıyoruz.
Daha sonra 1 kat petibör 1 kat puding.
En ortasına da pastacı kreması ve muzu koyuyoruz en üst katı gene pudingle kapatıyoruz. İsteğe göre süslendirebilirsiniz.
Mis Gibi Sandiviç Ekmeği
Mis Gibi Sandiviç Ekmeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Fırın
Çocuklar İçin
kuru maya
şeker
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağ
2 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Alabildiği kadar un
Susam

Hazırlanışı:
Ilık süt su şeker ve mayayı yoğurma kabına alıyoruz. Maya kabarmaya başlayınca yağ yumurta akı un tuz katıp yoğurmaya başlıyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yapıp üzerini örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı diziyoruz.
Yumurta sarısına 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip üzerine sürüyoruz. 15 dakika tepside mayalandırıyoruz.
200 derece fırında pişiriyoruz. Ilındıktan sonra arasını kesip peynir domates istediğiniz malzemeyi koyup afiyetle yiyoruz
Domatesli Arpa Şehriye Pilavı
Domatesli Arpa Şehriye Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar İçin Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
domates
et suyu
kapya biber
biber
karabiber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Su bardağı arpa şehriye
1, 5 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 Su bardağı domates rendesi ( ben yazdan hazırlanan konserve kullandım)
1 kapya biber
2 yeşil biber
2 diş sarımsak ( rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavaya yağı alıp, arpa şehriyeyi ekleyip kısık ateşte yakmadan biraz çevirelim.
Küçük küçük doğranmış biberleri ilave ederek biraz daha çevirelim.
Domates rendesini ve sarımsağı ilave ederek 2-3 kez karıştırarak suyu ve tuzu ilave ederek karıştıralım.
Kapağı kapalı olarak biraz suyunu çekene kadar pişirelim.
Fazla suyunu çekmeden ocağın altını kapatıp, 15-20 dk kadar dinlendirelim.
Et yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz
Cips Tadında Baharatlı Çıtır Çıtır Hamur Kızartması (Videolu)
Cips Tadında Baharatlı Çıtır Çıtır Hamur Kızartması (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
buğday
haşlanmış patates
patates
karabiber
kuru nane
mısır
nişasta
sarımsak
sıvı yağ
soğan suyu
toz biber
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet haşlanmış patates
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı soğan suyu ( rendeleyip sıkıyoruz sadece suyunu kullanacağız
1 tatlı kaşığı acı kırmızı tozbiber
1 tatlı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı nişasta (mısır yada buğday fark etmez )ben mısır kullandım
5 yemek kaşığı un
Kızartmak için sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza haşlanmış olan patates,soğan suyu,rendelenmiş sarımsağı alıp blender ile iyice ezilip homojen bir hal alana kadar çırpalım.
Üzerine baharatları ekleyip karıştıralım.
3 yemek kaşığı nişastayı ekleyelim ve karıştıralım.
Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Patatesin büyüklüğüne göre o miktarı değişebilir ele yapışmayan fakat çok yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hazırlamış olduğumuz hamuru tezgah üzerine alarak çok az nişasta serpelim ve çok ince olacak şekilde açalım.
Çay bardağının ağzı ile açmış olduğumuz hamuru daireler olacak biçimde keselim.
Kestiğimiz hamurun kenarlarında kalan fazlalıkları toparlayıp tekrar aynı şekilde açıp keselim.
Ardından iyice kızdırılmış yağa teker teker bırakarak kızartmaya başlayalım.
Altı kızaran hamurları diğer yüzü yüzüne çevirip kızartalım ve her iki yüzün nar gibi kızarttıktan sonra yağdan alalım.
Geriye kalan bütün hamuru aynı şekilde kızartalım deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın allah’a emanet olun.
Gül Böreği (Pırasalı)
Gül Böreği (Pırasalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
pırasa
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet yufka
Ben artan pırasa yemeğinden yaptım siz dilerseniz peynirli, ıspanaklı, patatesli, kıymalı yapabilirsiniz.
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Yufkaların her birini 4 yada 8 parçaya keselim.
Yufkaların üzerine yoğurtlu sostan sürelim ve iç malzemesini de koyarak rulo yapalım ve gül böreği şeklini verelim. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri yerleştirerek yufkaların üzerine yoğurtlu sostan sürelim ve üzerlerine çörekotu serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-30 dk kontrollü olarak pişirelim.
Beșamel Soslu Kıymalı Krep
Beșamel Soslu Kıymalı Krep? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
muskat
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Varsa muskat rendesi çok az
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak kıymalı harcımızı yapalım kızgın tavaya kıymayı alalım rengi dönene kadar karıștırarak pişirelim ardından sıvı yağını ve yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip kavuralım.
Ardından yemeklik doğranmış biberleri ekleyip bir iki tur döndürelim domatesi ve salçaları baharatlarını tuzunu ekleyip 5,6 dk pişirip ocaktan alalım diğer taraftan krep hamuru için derin bir kabın içine yumurta un süt.
Tuz ekleyip iyice çırpalım pürüzsüz olana kadar kızgın tavada arkalı önlü pişirelim.
Beşamel sos için; tencereye tereyağını ekleyip eritelim üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım üzerine sütü ilave edip çırpma teliyle çırpalım kaynamaya başlayınca ocaktan alalım üzerine karabiberi ve çok az muskat rendesi ekleyip çırpalım.
Pişen krepten bir tane alıp düz zemine koyalım ortasına kıymalı harçtan bir iki yemek kaşığı ilave edip yanlardan içe doğru katlayıp rulo şeklinde saralım fırın tepsisine malzemeler bitene kadar yapıp dizelim.
Daha sonra beşamel sosu sardığımız kreplerin üzerine gezdirelim, son olarak rendelenmiş kaşar peyniri her tarafına serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15,20 dk üzeri kızarana kadar pişirelim sıcak sıcak servis edelim afiyetler olsun deneyecek olanlara.
Lor Peynirli Ve Biberli Kese Böreği
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Lor Peynirli Ve Biberli Kese Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Vejetaryen Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Peynirli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yufka
2 yumurta
2 su bardağı ayçiçeği yağı
1 demet haşlanmış maydanoz sapı
1.5 su bardağı lor peyniri
Yarım su bardağı küp doğranmış renkli biber
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Lor peyniri, renkli biberler, tuz ve pul biberi bir kasede karıştırın.
2. Yufkayı d&uuml;z bir zemine sererek &uuml;zerine fır&ccedil;a yardımıyla &ccedil;ırpılmış yumurta s&uuml;r&uuml;n.
3. &Uuml;zerine ikinci yufkayı koyarak tercih ettiğiniz bir kaseyle yufkadan yuvarlaklar kesin (kaseyi yufkanın &uuml;zerine koyarak etrafını bı&ccedil;ak yardımıyla kestiğinizde bu yuvarlakları kolayca elde edebilirsiniz).
4. Diğer iki yufkayla da aynı işlemi tekrarlayın.
5. Elde ettiğiniz yuvarlak yufka par&ccedil;alarının ortasına hazırladığınız lor peynirli harcı paylaştırın.
6. Yufkanın kenarlarını &uuml;stte toplayıp kese şekline getirin.
7. Haşlanmış maydanoz saplarıyla bağlayın.
8. Kızgın ay&ccedil;i&ccedil;eği yağında kızartın.
9. Servis yapın.