mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ham İncir Reçeli (Kireç Suyunda)
Ham İncir Reçeli (Kireç Suyunda)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çubuk tarçın
tarçın
incir
karanfil
kireç
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr ham incir
4 kaşık sönmemiş kireç tozu
2 litre su
4 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
Yarım limon suyu
5-6 adet karanfil
1 çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle incirlerimizi kireç suyuna yatırmak için kireç suyumuzu hazırlıyoruz.
2 litre suyun içerisine 4 kaşık kireç tozunu atıp karıştırıyoruz ve yaklaşık 8-9 saat yerinden oynatmadan bekletiyoruz.
Süre sonunda kirecin tozu dibine çökmüş oluyor biz dipteki kireci bulandırmadan duru suyu başka bir kaba alıyoruz.
Sonra yarım kilo incirimizin baş kısımlarndaki sert yerlerini kesip, suda yıkayıp, kireç suyuna atıyoruz.
İncirler su yüzeyine çıkmasın diyede bir tabak veya ağırlık yapabilecek bir şey koyup en az 8-9 saat bu şekilde incirleri bekletiyoruz.
Kireçte bekletmemizin en büyük özelliği incirlerin dış kısmı sert ve çıtır çıtır oluyor.
Kirecte beklemis olan incirlerimizi tekrardan bolca yıkayıp kürdan ile birkac yerinden deliyoruz.
Bir tencereye kaynamış su koyup incirlerimizi atıp tam tamına 7 dakika karıştıra karıştıra incirleri haşlıyoruz.
Haşlanan incirleri buz gibi soğuk suya atıp şokluyoruz.
İncirler soğuk suda beklerken bizde bu arada şerbeti hazrlıyoruz.
Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırıp tarçın ve karanfilleri ekliyoruz.
Ocağa alıp orta ateşte şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz.
Şerbet kaynarken bizde soğuk suda bekleyen incirlerimizi avuç içiyle incitmeden hafifçe sıkarak acı suyunu çıkarıyoruz.
Bütün incirlere aynı işlemi yaptıktan sonra kaynayan şerbetin içerisine atıyoruz.
İlk 10 dakika orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. 10 dakika sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Sık sık reçelimizi karıştırıyoruz ki bütün incirler aynı şekilde şerbeti çeksin diye. Yaklaşık 1 saat sonra limon suyumuzu sıkıp 10 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
Bu aşamada herkesin incirlerin pişme süresi farklılık gösterebilir siz ara sıra kontrol yapıp reçelin kıvamına bakabilirsiniz eğer kaşıktan su gibi değilde biraz daha yoğun bir şekilde akıyorsa reçelimiz olmuş demektir. deneyecek olanlara simdiden diyorum.
Makaronlu Kremalı Pasta
Makaronlu Kremalı Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
pudra şekeri
toz badem
toz şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
50 gr pudra şeker
160 gr toz şeker
140 gr badem tozu
2 Yumurta beyazı
Arası ve üzeri için
Orman meyvesi
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta beyazlarını bir kaba alalım ve bir tutam tuz atalım.
Mikserle yumurta beyazları ile tuzu 15 saniye karıştıralım.
Daha sonra toz şekerimizi ilave edip tam 10 dakika boyunca çırpmaya devam edelim.
Spatuladan düşmemesi lazım.
Kar beyazı karışımımızın üzerine önceden karıştırdığımız pudra şekeri ile badem tozumuzu ilave edelim ve hepsini spatula ile gel git yaparak karıştıralım (Burada mikseri kullanmayalım)
Son olarak renklendiricimizi katıp karıştırmaya devam edelim.
Yağlanmış tepsimize hazırladığımız karışımı küçük yuvarlaklar şeklinde sıkalım
Tepsimizi önceden 125 derecede ısıtılmış fırınımıza koyalım. 15 dakika sonra fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım.
Hepsi soğuduktan sonra bir macaron kapağı alalım, üzerine krema ekleyelim ve diğer bir kapak ile kapatalım.
Tekrar üzerine krema sıkıp meyvelerle süsleyelim. Enfes Macaronlarımız hazır!
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fırında sütlaç için öncelikle pirinçi haşlayalım.
Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın.
Çok az sulu kalacaktır.
Diğer malzemeleri ekleyelim ve sütlacı pişirelim.
Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip kaynatın.
Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve 1/3 su bardağı sütle karıştırdığınız 3 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz.
10-15 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Sütlaçları fırına sürelim.
Fırın için uygun ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine sütlaçlarınızı paylaştırın.
Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin ( Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin.
200 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın.
San Sebastian Cheesecake (Videolu)
San Sebastian Cheesecake (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kaymak
krema
pınar beyaz
pudra şekeri
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
800 gr pınar beyaz
400 ml pınar krema
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 küçük çay bardağı süt
200 gr kaymak
2 su bardağı pudra şekeri (Elenmiş olsun)
4 adet yumurta

Hazırlanışı:
Pınar beyazı geniş bir çırpmak kabına alalım.
Mikser ile peyniri çırpıp yumuşatalım.
İçine pınar krema, un ve vanilini ekleyip mikser ile çırpmaya devam edelim.
En son sütü ekleyip karıştıralım ve karışımı kenara alalım.
Kaymağın üstündeki kabuklu kısmı ince bir şekilde ayırıp altındaki pürüzsüz kısmı geniş bir kap içine alalım.
Üzerine pudra şekerini ekleyip mikser ile hafif bir şekilde çırpalım ve mikseri kaldıralım.
Yumurtaları tel çırpıcı ile karıştıralım.
Kaymak ve pudra şekerinin üzerine yavaşça çırpılmış yumurtayı ekleyip blender ile çekelim.
Son olarak ilk hazırladığımız karışımı da yumurtaların ardından dökelim ve blender ile çekmeye devam edelim. Tek bir renk olana kadar karıştıralım.
26 cm çapındaki kalıbı yağlı kağıt ile kaplayalım.
Cheesecake harcını direk kalıba döküp 200 derecelik ısıtılık fırında orta rafta 15 dakika pişirelim.
Sonra fırını 175 dereceye çekip alt rafa koyalım ve 25 dakika da böyle pişirelim. (Pişme süresi fırın gücüne göre değişiklik gösterebilir) cıvık sevenler 5 dakika daha erken alabilirler.
Fırından çıkan cheesecake i soğutup bir gece buzdolabında dinlendirelim. Ertesi gün dilimleyip servis edebilirsiniz.
Pamuk Gibi Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça
Pamuk Gibi Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
6-7 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ılıtalım ve içine bir paket instant mayayı ve şekeri dökelim,ağzını kapatalım mayalansın.
Ayrı bir kapta un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
Mayalanan sütü de ekleyelim karıştıralım.
Unu ekleyip yoğuralım.
50 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan şekil verelim yağlanmış tepsiye koyalım.
20 dakika tepsi mayası yapalım.
Üstüne yumurta sarısı sürelim.
180 derece fırında 25 dk pişirelim,. youtube hesabimada beklerim videolu şekilde paylaştım kanalım cansel’in günlüğü
Malatya Tava
Malatya Tava? Malatya Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
karabiber
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
4 adet patlıcan
3 adet patates
3-4 adet çarliston biber
2 adet domates
2 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı karışık salça
Tuz, karabiber, pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bir tencerede yarım kilo kuşbaşı et üstünü kapatacak şekilde su konarak haşlanır ve suyunu çekmesi sağlanır.
Patlıcan, patates, soğan, biber ve domatesler iri doğranır. Sarımsaklar ikiye bölünür.
Geniş bir tepsinin altına yağlı kağıt serilir ve sırayla soğan ve sarımsak, et, patates, patlıcan, biber ve domatesler eklenir.
1 yemek kaşığı salça bir kabın içinde sıcak su, zeytin yağı ve baharatlarla eritilerek, karışımın üzerine dökülür.
Tepsinin üzeri yağlı kağıt ve alimünyum folyoyla kapatılarak, önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk kadar pişirilir.
20 25 dakika da folyo açılarak, yemeğin üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
NOT: İsterseniz zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yemek tabağı haşhaş
1, 5 su bardağı sıvı yağ
1 bardak şeker
2 yumurta
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı şeker
1 paket kurumaya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü ılık olarak kabımıza koyuyoruz.
Üzerine yarım çay bardağı şekeri ve mayayı ekleyip 10 dk bekletiyoruz.
Daha sonra yumurtaların sadece beyazını ekliyoruz.
Sarılarını üstü için ayırıyoruz.
Sıvı yağını, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Unu da ele yapılmayacak hamur yapana kadar ekliyoruz. Yani kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluyor.
Üzerini örtüp mayalandırıyoruz.
Diğer taraftan iç harcını hazırlıyoruz.
Haşhaşı şekeri ve yağı karıştırıyoruz bir kapda hamurumuz mayalanınca ufak bezeler koparıp elimizde yuvarlayıp düz bi zeminde elimizle bastırıp hafif açıyoruz.
Haşhaşlı karışımdan her yerine sürüp rulo yapıyoruz.
Ruloları elimizle uzatıp bıçakla kesiyoruz veya size kalmış şekilleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. İsteğe bağlı çörekotu da serpebilirmisiniz çok yakışıyor önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında pişiriyoruz yaklaşık 30 dk da pişiyor
Tam Bir Ziyafet Kuzu Kapama
Tam Bir Ziyafet Kuzu Kapama? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
et suyu
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuzu boyun
mantar
patates
pirinç
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram kuzu boyun
2 su bardağı pirinç
1 baş kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 bardak et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 tane kırmızı biber
9 tane çeri domates
1 tane büyük veya 2 küçük boy patates
5 tane mantar
Üstteki sebzeler isteğe bağlı başka sebzelerle de hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Etimizi düdüklüye koyup mühürlüyoruz.
Mühürlenen etimizin üzerine 4 bardak kadar kaynar su ve bir çay kaşığı tuz koyup düdüklü tencerede yarım saat civarı, etler tam yumuşayana kadar pişiriyoruz. (düdüklüler farklı olduğundan süre değişebilir).
Diğer tarafta bir soğanı çok küçük doğrayıp hafif kavuruyoruz.
Üzerine 1 saat kadar ısladığımız pirinçimizi ekliyoruz, bir dakika kadar soğanla kavuruyoruz.
Baharatları da ekleyip ocaktan alıyoruz.
Fırına koyacağınız borcama ve ya tepsiye dümdüz yayıyoruz.
Ortasına bir adet soğanı tam bölmeden 4 e ayırarak yerleştiriyoruz.
Sonra domatesleri, haşladığımız etleri ve mantar, biber, patatesi dilediğimiz şekilde döşüyoruz.
Ben bu sebzeleri kullandım istediğiniz şekilde kullanıp, düzenleyebilirsiniz.
Üzerine haşladığımız etin suyundan iki bardak ekliyoruz.
Et suyumuz yağlı olduğu için ekstra yağ eklemiyoruz.
Ben sadece ete tuz koydum siz damak tadınıza göre pilava da ekleyebilirsiniz.
Yağlı kağıdı tepsimizin üzerine uygun olacak şekilde ayarlayıp, ıslatarak borcamın üzerine iyice örtüyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında alta yakın 20 dakika pirinç suyunu çekene pişiriyoruz.
Sonra tepsimizin üzerindeki yağlı kağıdı alıp fırının da üst ayarını çalıştırarak 10 dk kadar iyice kızartıyoruz.
Yağlı kağıdı aldığımızda eğer et ve sebzelerin yağı az ve kurumuş gibiyse üzerlerine tereyağı veya sıvı yağ sürüp ondan sonra kızarmaya koyuyoruz.
Güzelce kızardıktan sonra fırından çıkarıp en güzel ve özel sofralarda servis yapıyoruz. Afiyet sıhhat olsun.
Tahin Pekmezli Kek
Tahin Pekmezli Kek? Tahin Pekmezli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı pekmez
Kabartma tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Süt, sıvı yağ, tahin ve pekmezi de katıp tekrar çırpıyoruz.
Son olarak kabartma tozu ve unu koyup tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Yağladığımız kalıba (ben sıvı yağ ile yağlıyorum) karışımımızı döküyoruz.
180 derece fırında 20 dk pişirip, 5 dk dinlendikten sonra ters çevirip servis yapıyoruz.
Teremyağlı Salçalı Püreli Biftek
Teremyağlı Salçalı Püreli Biftek? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biftek
defne yaprağı
domates salçası
salça
et suyu
haşlanmış patates
patates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
su
süt
tane karabiber
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 dilim biftek
2 su bardağı su
1 adet defne yaprağı
2-3 tane karabiber
1 yemek kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı kadar et suyu
Tuz karabiber kekik
3 adet orta boy haşlanmış patates
1 çay bardağı süt
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Biftek dilimleri 2 su bardağı suyla defne yaprağı ve karabiber taneleri eklenerek düdüklüde haşlanır.
Salçalı sos için tavaya teremyağ konur. Eriyince salça eklenir.
Salça kavrulunca et suyundan azar azar dökülür. Etler de tavaya eklenip 3-4 dakika ters düz edilir. Fırın kabına etler sosuyla konur.
Püre için patatesler soyulup ezilir. Teremyağ ve süt eklenir. İyice çırpılarak orta ateşte püremiz hazırlanır.
Etlerin üzerine püre yayılır. Onun üzerine de rendelenmiş kaşar serpilerek fansız şekilde 200 derecede kızarana kadar pişirilir. (Kalan et suyuyla da yanına pilav yapabilirsiniz )
Sağlıklı Atıştırmalık Toplar
Sağlıklı Atıştırmalık Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
badem
ceviz
fındık
hindistan cevizi
hurma
kakao
kayısı
kuru incir
incir
tarçın
toz antep fıstığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2- 3 adet hurma
2-3 adet incir kurusu
2-3 adet kayısı
5 tane ceviz
5 badem
5 fındık
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
Süslemek için; toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Hurma çekirdekleri çıkartıyoruz, incir,kayısı, sıcak suda 5 dk bekletiyoruz yumuşaması için.
Robotumuzu alıyoruz ve içine incir hurma kayısı 1 part çekiyoruz.
Sonra geriye kalan bütün malzemeleri koyuyoruz,karışana kadar çekiyoruz.
Elimize minik küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Antep fıstığına buluyoruz.
Tavuk Göğsülü Tel Şehriyeli Salata
Tavuk Göğsülü Tel Şehriyeli Salata? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kırmızı biber
biber
nane
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk göğüs
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tavuk göğsü
2 su bardağı tel şehriye
1 avuç ceviz içi
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
Nane ve kırmızı biber

Hazırlanışı:
Önce tavuklar haşlanır. Bir kasede sarımsaklar yoğurt ve ceviz içi güzelce harmanlanır.
1 su bardağı tel şehriye bir tencere de kızartılır kızarmaya başlayınca 1 su bardağı daha tel şehriye eklenir hemen sıcak su ekleyip altı kapatılıp yumuşamaya bırakılır. (5 dakika yeterli olacaktır)
Haşlanan tavuk göğsü dilimlenerek yoğurt marineye eklenir.
Daha sonra tel şehriye eklenip karıştırılır.
En son tereyağ da pul biber ve nane yakılıp salataya dökülür.:)
Nişastalı Kurabiye
Nişastalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Nişastalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağ (Yada margarin) (Oda sıcaklığında)
1 tane yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
450 gram mısır nişastası ( 2, 5 su bardağına denk geliyor)
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Not: 200 mllik normal su bardaklarından kullandım.

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içine oda sıcaklığında olan yağımızı alıyoruz.
Üzerine pudra şekerimizi eleyerek ekleyip şeker ve yağımızı elimizle yoğurarak karıştırıyoruz.
Karışan yağ ve şekerimizin içine yumurtamızıda ekleyip yumurtamızıda karıştırıyoruz.
Nişasta, kabartma tozu, vanilya ve unumuzu eleyerek karışımızıza ekleyip yoğuruyoruz.
Nişastalı bir hamur olduğu için biraz daha fazla yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Yoğurduğumuz hamurumuzdan fındıktan biraz büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayıp tepsimize aralıklarla koyuyoruz.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Kurabiyelerimizin üzerlerinin kızarması beklemiyoruz.
Altları pembeleşince fırınımızdan alıyoruz.
Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizin ilk sıcağı çıkınca üzerine temiz pamuklu bir bez örtüp içlerini çekmeleri için kenara alıyoruz.
15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Nişastalı Kurabiyeleriniz hazır.
Sütlü Yumurta
Az malzeme ile kolay bir şekilde hazırlayacağınız, pratik, alışılmışın dışında lezzetiyle yemeye doyamayacağınız çok lezzetli bir kahvaltılık tarif.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Pratik Kahvaltılıklar
Çırpılmış Yumurta Tarifleri
Sütlü Kahvaltı Seçenekleri
Ekmek Üstü Lezzetler
Besleyici Kahvaltılıklar
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
4 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
2 dilim tost ekmeği
1 sap taze soğan

Hazırlanışı:
Sütlü yumurta için; küçük derin bir kaba 4 adet yumurta kırın.
Yumurtaları çatal yardımı ile üzeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
Çırpılmış yumurtaların üzerine yarım su bardağı süt, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Sütlü yumurtayı çatal yardımı ile kısa bir süre tekrar karıştırın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, kısık ateş üzerinde biraz ılımasını sağlayın. Ilımış olan tavanın içine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Spatula yardımı ile yağın erimesini sağlayın. Yağı kesinlikle kızdırmayın.
Yağ eridikten sonra üzerine sütlü yumurta karışımını dökün. Orta ateş üzerinde yumurtaları spatula yardımı ile sürekli durmadan karıştırın.
Yumurta kenar kısımlarda hafifçe katılaşmaya başladığı an spatula ile toplayarak ortaya getirip, karıştırmaya devam edin. Eğer karıştırmayı bırakırsanız yumurtanız omlete dönüşmeye başlar.
Sütlü yumurta biraz sulu ve yumuşak kıvamlı olduğunda spatula ile güzelce toplayıp, tavayı ocaktan alın.
Son olarak bir tavada ya da tost makinesinde 2 adet tost ekmeğini güzelce kızartın.
Kızaran ekmek dilimlerini servis tabağına koyun. Hazırladığınız sütlü yumurtayı ekmeklerin üzerine ekleyin. Son olarak 1 sap taze soğanın yaprağını ince ince doğrayın ve yumurtanın üzerine serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İstiridye Tatlısı
İstiridye Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki İstiridye Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
su
tahin
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr tereyağı veya margarin
2 yumurta
3 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı irmik
1 su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurmaya başlamadan önce şerbeti hazırlamanız lazım. Şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın. Şerbet soğuk olacak.
Bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve iyice yoğurun.
Hamuru hazırlarken unu azar azar ekleyin katı olmamasına özen gösterin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avuç içinde hafif yassılaştırın.
Daha sonra resimde gösterildiği gibi bardakla veya kaşıkla şekil verin.
170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Tatlılar fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçtikten sonra (yaklaşık 3-4 dk) soğuk şerbeti sıcak tatlıya dökün.
Mandalinalı Pasta
Mandalinalı Pasta? Mandalinalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krema sertleştirici
mandalina
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
Duruma göre az süt
2 küçük kutu mandalina hoşafı
3 kutu krema
3 paket krema sertleştirici (Sahnesteif)

Hazırlanışı:
Kremayı bir gün önceden alıp buzdolabında bekletelim.
Keke başlamadan önce krema şeker ve sertleştiricileri çırpıp buzdolabında bekletelim.
Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpalim.
Diğer malzemeleri de ekleyip çırpalım cıvık olmasın hamur ama çok sert de olmasın sert olursa az süt ekleyin.
Hamuru tepsiye dökelim üstüne süzdüğümüz mandalinaları dizelim ve 180 derecede pişirelim.
Kekimiz soğuyunca üstüne kramayı yayıp istediğimiz gibi süsleyelim.
Karamel Soslu Tam Bir Yaz Tatlısı
Karamel Soslu Tam Bir Yaz Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket kremşanti
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 çay bardağı su
Yarım çay bardağı su (Nişastayı açmak için)

Hazırlanışı:
İlk olarak muhallebisini hazırlıyoruz.
Kremşanti, tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz pişiriyoruz.
En son içine kremşanti, vanilya ve tereyağını ekleyip dilediğimiz kalıplara paylaştırıyoruz.
Karameli için uygun bir tavaya şekeri alıp kısık ateşte erimesini sağlıyoruz.
Tavayı biraz sallayarak yaparsanız daha iyi olur.
Şeker eridikten sonra içine tereyağını ilave ediyoruz.
Eridikten sonra suyu ekliyoruz.
Bu aşamada şeker sertleşecek ama daha sonra eriyecek.
Ayrı bir yerde su ile açtığımız nişastayı ekliyoruz ve şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Eğer siz kıvamı daha yoğun isterseniz nişasta oranını arttırabilirsiniz.
Karamel sos soğuduktan sonra muhallebilerin üzerine paylaştırıyoruz.
Dolapta dinlendirip servise sunuyoruz. İster kase ile ister tabağa ters çevirerek Afiyet şeker olsun.
Pul Kuvertür Çikolatalı Pastane Usulü Kurabiye
Pul Kuvertür Çikolatalı Pastane Usulü Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kuvertür çikolata
nişasta
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
125 gr tereyağı
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık nişasta
Kabartma tozu
Vanilya
Yeteri kadar un
Kuvertür pul çikolata

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurup, yumuşak bir hamur elde edelim.
Ufak ufak bezeler yuvarlayıp üzerine çikolatayı bastıralım.
Önceden çokça ısınmış fırında 170 derecede 15 dk da kontrollü şekilde pişirelim.
Kek Tarifim
Kek Tarifim nasıl yapılır? Kek Tarifim'in ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
labne
margarin
şeker
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr un
30 gr kakao
2 çay kaşığı kabartmatozu
150 gr şeker
1 paket vanillin
150 gr margarin
1 yumurta
1 paket hazır vanilya pudding
500 gr labne
1 vanilin şekeri

Hazırlanışı:
Kakoalu malzemeleri ile sert bir hamur elde ediyoruz ve bu hamuru 30 dk buzdolabına dinlenmeye bırakıyoruz.
O arada 250 gr margarini tencerede çok hafif ateşte erimeye bırakıyoruz.
Daha sonra beyaz katımız için 250 gr margarini eritiyoruz ve yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Kalan malzemeleri ekliyoruz ve 2 dk daha çırpıyoruz.
Buzdolabından hamurumuzu alıyoruz
Kek tepsinin alt kısmına yarısından fazlası ile kakaolu bir zemin yapıyoruz
Bardak yardımı ile iyice sık ve yapıştığından emin olun.
Sonra Labneli Pudding karışımını döküyoruz.
Üzerinede kalan hamurdan şekiller veriyoruz yada öylece üzerine bile serpseniz sonradan güzel bir şekil çıkıyor.
180 derce önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra Servise hazır.