mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuçlu & Tarçınlı Kış Kurabiyesi
Kış aylarının tadın çıkarırken şöyle mis kokulu, dışı kıtır içi yumuşacık havuçlu kek tadında bir kurabiye yapmaya ne dersiniz?
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: havuçlu
&
tarçınlı
kış
kurabiyesi
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 adet büyük boy havuç
120 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
80 gram toz şeker
50 gram esmer şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özütü (ya da aynı oranda vanilya şekeri)
1 adet yumurta
230 gram un
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı toz zencefil
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
100 gram beyaz çikolata
5 yemek kaşığı krem peynir
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle havucu rendeleyelim. Havuçları ovup biraz yumuşatalım.
Ayrı bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alalım. Üzerine toz şeker ve esmer toz şekeri alıp mikser yardımıyla krema kıvamına gelene dek çırpalım. Vanilya özütünü de ekleyelim ve karıştıralım.
1 adet yumurtayı da ekleyip mikserle çok az karıştıralım. 30 saniye kadar karıştırmanız yeterli olacaktır.
Un, karbonat, tuz, tarçın ve toz zencefili eleyerek karışımın içerisine ekleyelim.
Mikseri düşük ayarda çalıştırıp kuru malzemeleri sıvı karışıma yedirelim. Kasenin kenarında kalan unları da spatula yardımıyla hamura karıştıralım. Son olarak rendelediğimiz havuçları, dövülmüş cevizi ve bıçakla doğranmış beyaz çikolatayı hamura ekleyip spatulayla karıştıralım.
Hafif ıslak ve yapışkan bir hamur olduğu için tepsiye dondurma kaşığıyla koymak daha kolay olacaktır ama evinizde bulunmuyorsa iki adet yemek kaşığıyla da hamurdan parçalar koparabilirsiniz. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine,hamurun üzerine hiç bastırmadan, dilediğimiz büyüklükte hamurları yerleştirelim.
Beyaz çikolata parçalarından kurabiyelerin üzerine birer parça ekleyelim ve 180 derece fırında 12 dakika pişirelim. Henüz pişmediğini füşünüp frında biraz daha tutmanızı önermiyoruz çünkü kurabiyeleriniz oda sıcaklığında soğurken sertleşecekler.
Sos için; oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve krem peyniri bir kaseye alalım. Üzerine vanilya özütünü ekleyelim. Pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpalım.
Üzerine azar azar kıvamını bulana dek pudra şekerini ekleyelim ve çırpalım. Hazırladığımız kremayı sıkma poşetine aktaralım ve kurabiyeler oda sıcaklığında soğuyana dek buzdolabında bekletelim.
Tamamen soğumuş olan kurabiyelerin üzerine hazırladığımız enfes kremayı 1 yemek kaşığı kadar sıkalım ve dövülmüş ceviz serpiştirerek üzerini süsleyelim. Havuçlu kış kurabiyemiz hazır,!
Kayısılı Yoğurt +6
Kayısılı Yoğurt +6? Kayısılı Yoğurt +6 Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
bal
bebe bisküvisi
kayısı
ruşeym
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet taze kayısı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 bebe bisküvisi
1 çay kaşığı bal(+12)
1 çay kaşığı ruşeym(+8)

Hazırlanışı:
Kayısıların kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılır.
Yoğurtla birlikte blenderdan geçirilir.
İçerisine bal eklenip karıştırılır. ( 1 yaşından küçük bebeklere pekmezde konulabilir. )
Ruşeymi de ekleyin bebişlerinize afiyetle yedirin.
Yumurtasız Yoğun Çikolatalı Browni
Yumurtasız Yoğun Çikolatalı Browni? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram un
200 gram şeker (Şekeri az sevenler 150-170 gram arasında ekleyebilir)
250 ml süt
125 ml sıvı yağ
80 gram kakao
200 gram bitter veya sütlü çikolata
Yaban meyveleri
Beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ ve çikolatayı alıp çikolata eriyene kadar orta ateşte karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Şekeri ekleyip hafif eriyene kadar tekrar karıştırıyoruz.
Un ve kakaoyu ekliyoruz ve sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz. Tel yardımı ile biraz daha karıştırdıktan sonra yağlı kağıt yerleştirdiğimiz küçük kare borcama harcı döküyoruz. Üzerini meyve ve beyaz çikolata ile süslüyoruz.
175 derece alt üst ayarda ayarda 40 dakika pişiriyoruz (Çubuk bastırdığınızda çubuğa biraz hamur yapışık kalması lazım)
Sakız Gibi Islak Elmalı Brownie
Sakız Gibi Islak Elmalı Brownie? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
elma
fındık
kakao
keçiboynuzu pekmezi
pekmez
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
150 gram fındık parçalı çikolata
125 gram tereyağı
1 su bardağı un
2 adet küp doğranmış elma

Hazırlanışı:
Çikolatalı ganaj için önce tereyağını ısıtıp 150 gram çikolatayı parçalayıp içine atıyoruz ve yağın ısısıyla çikolataların erimesini sağlıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Çikolata soğurken 3 yumurta ve şekerimizi çırpıp pekmezimizi, vanilyamızı unu ve kakaomuzu ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
En son soğuttuğumuz çikolatayı da ekleyip yine spayula ile alt üst karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili fırın kabımıza döküyoruz.
Üzerine elma dilimlerimizi serpip 170 derecede yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Brownie yi çok fazla pişirmemek gerekiyor yoksa kuru bir kek olur.
Üstü kabuk bağladıktan ve çatladıktan sonra fırından çıkartabilirsiniz.
Bir gün dolapta beklerse daha da güzel olur Farklı meyvelerle de tabiki deneyebilirsiniz.
Çok Pratik Nefis Patatesli Börek
Çok Pratik Nefis Patatesli Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
karabiber
maden suyu
nane
patates
pul biber
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg yufka
1 şişe maden suyu
1 bardak süt
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
Yarım su bardağı sıvı yağ
5 adet patates
Karabiber
Pul biber
Nane
Tuz
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup, rendeleyelim.
Suyunu iyice sıkıp, baharatları ekleyip, karıştıralım ve kenara alalım.
Diğer yandan sos malzemelerini güzelce karıştıralım.
Yufkayı tezgaha serip, ortadan bölelim.
Sostan her yanına gelecek şekilde sürelim ve yufkaya rast gele her yerine iç harçtan serpip, yuvarlayalım.
Bütün yufkaya aynı işlemi yaptıktan sonra börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Enfes böreklerimiz hazır afiyet şifa olsun
Karabuğdaylı Köfte
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Karabuğdaylı Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Kızartma Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Diyet Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı karabuğday
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 yumurta
3~4 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 rendelenmiş soğan
1 diş sarmoni sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Kızartmak için ayçiçeği yağı

Hazırlanışı:
1. Karabuğdayı haşlayıp s&uuml;z&uuml;n ve soğutun.
2. Soğuduktan sonra &uuml;zerine rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı, sarımsağı, sal&ccedil;ayı, peyniri, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları ekleyip yoğurun.
3. K&ouml;fteleri galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
4. Sıcak servis yapın.
Milföyden Kat Kat Tat
Milföyden Kat Kat Tat? Binlerce kişinin defterindeki Milföyden Kat Kat Tat Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kahvaltılık çikolata
milföy hamuru
toz şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket milföy
Kahvaltılık çikolata
Bir adet yumurta akı
2 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Milföyleri resimdeki gibi çapraz çapraz kesiyoruz.
Arasına 1 tatlı kaşığı çikolata sürüp kapatıp çatalla kenarlarına bastırıyoruz.
Üzerlerine fırça ile yumurta akı sürüp fırına veriyoruz.
Fırında bi 5 dakika durduktan sonra çıkarıp üzerlerine toz şekeri serpiyoruz. (bu şekilde yapma sebebim direkt yumurtanın üzerine serpip fırına verdiğimizde şeker eriyor)biraz yumurta akı kuruyup serpersek şekerler erimiyor.
170 derecede pişiriyoruz. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pırasa Kış Yemeği
Pırasa Kış Yemeği? Pırasa Kış Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
ayçiçeği yağı
domates salçası
salça
havuç
limon
pırasa
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg pırasa
4 havuç
1 soğan
Ayçiçeğiyağı
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Sıcak su
Limon ( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Pırasayı doğrayıp sirkeli suda 20 dk bekletiyorum.
Tencereye ayçiçek yağını gezdirip hafif kızışınca doğranmış soğanı atıyorum. Pembeleşene kadar kavuruyorum. Salçayıda ekleyip kavurma işlemine devam.
Doğranmış havuçlarıda atıp 2-3 dk daha kavuruyorum. Yıkanıp süzülmüş doğranmış pırasayıda ekliyorum.
Üstünü 1-2 parmak geçecek kadar sıcak su ekliyorum. Yumuşayana kadar pişecek.
Altını kapatmaya yakın tuzunu ekleyip zeytinyağı gezdiriyorum.
Servis zamanı isteğe bağlı limon sıkıyorum.
Teflon Tavada Sac Böreği (Semizotlu Peynirli)
Teflon Tavada Sac Böreği (Semizotlu Peynirli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kapya biber
biber
karabiber
lor peyniri
pul biber
semizotu
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı su
1 demet semizotu
1 kase beyaz peynir – lor karışımı
2 adet orta boy soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Pulbiber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Hamur için un genişçe bir kaba alınır, tuzu eklenerek karıştırılır ve ortası açılır.
Su yavaş yavaş eklenerek iyice yoğrulur.
Bu arada iç harcı için sebzeler doğranır ve peynir-lor karışımı eklenir.
Baharatlar, tuz ve sıvı yağ da eklenerek iyice karıştırılır.
Hamurdan 16 eşit beze yapılır.
Un ve oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Yarısına iç harçtan koyulur, diğer yarısı da üzerine kapatılarak elimizle kenarları yapıştırılır.
Orta ısıda teflon tavada önlü arkalı pişirilir. Bütün bezeler için aynı işlem tekrarlanır.
Şipşak Poğaça
Şipşak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Şipşak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Zeytin

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba koyup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Daha sonra isteğe göre şekil verip yağlanmış tepsiye dizin (yağlı kağıtta kullanabilirsiniz).
İçi için ben zeytin kullandım fakat isteğinize göre değiştirebilirsiniz.
Üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tarhana Paneli Çıtır Sebzeler
Tarhana paneli çıtır sebzeler tarifi, enfes lezzeti ve çıtır çıtır dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: tarhana
paneli
çıtır
sebzeler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet havuç
2 adet kabak
4 yemek kaşığı siyez unu
4 yemek kaşığı tarhana
1 adet yumurta
1,5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Havuçları ve kabakları dilimleyin ve kaynar suda 2 dakika yumuşatıp çıkarın. Üzerindeki suyu süzdürün.
Siyez unu ve tarhanayı bir kapta karıştırın.
Sebzeleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından siyez unu ve tarhanayı karıştırdığınız kaba alın ve her yerini tarhanalı karışıma bulayın.
Kızgın yağda kızartın. Dilerseniz yoğurtla servis edin.
Portakal Reçeli
Portakal mevsiminde hazırlayabileceğiniz aromalı portakal reçeli tarifi. Evde pratik ve kolay adım adım portakal reçeli nasıl yapılır?
Kategori: Reçel
Etiketler: portakal
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet büyük boy portakal
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
2 adet portakalı kabuğu ile beraber derin bir tencereye koyun. Üzerine su koyup kaynatın. Daha sonra suyunu dökün. Tekrar su koyup kaynatın ve suyunu dökün. Bu işlem portakalların kabuğunun acılığını gitmesini sağlar.
Diğer yandan başka bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı suyu koyun. Karıştırarak 10 dakika kaynatın.
Soğuduktan sonra portakalları ikiye bölün.
Ardından minik minik doğrayın.
Kaynadıktan sonra içerisine portakalları ve 4 damla limon suyunu ekleyin.
Portakal reçelini orta ateş üzerinde koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Reçelin kıvamı istenilen koyuluğa geldi ise ocaktan alın.
Portakal reçeli tarifiniz hazır.
Karışık Pide
Çeşit çeşit kolay pideler yapıyoruz. 2 kıymalı, 1 kıyma/kaşar karışık, 1 kaşarlı/pastırmalı, 1 kaşarlı/beyaz peynirli/sucuklu pide karşınızda.
Kategori: Pide
Etiketler: karışık
pide
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay kaşığı kuru maya
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3,5 - 4 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1/2 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 avuç kıyılmış maydanoz
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
4-5 dilim pastırma
50 gram beyaz peynir
5-6 dilim sucuk

Hazırlanışı:
2-3 dakika su ile sütü ısıtın, sadece hafif sıcak olmalı. Mayayı, şekeri, tuzu yoğurma kabınıza alın, su/süt karışımını ekleyin. Yağı ve unu ilave edin, yumuşak, yoğurduktan sonra ele yapışmayan bir hamur olacak.
Üzerini örtün, 1 buçuk-2 saat mayalansın.
Hamuru 6’ya bölün. Bezeleri az un ile uzunlamasına, tepsinizin boyu kadar açın ve yağlı kağıt serili tepsiye hamuru yerleştirin.
Dilediğiniz harcı kenardan 2cm dışında her tarafına gelecek şekilde yayın. Kenarları harcın üzerine kapatın ve yumurta sarısını sürün.
Alt üst ayar 250 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve kenarları kızarana kadar pişirin. Sıcak tüketin.
Nefis İncirli Tatlı
Nefis İncirli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Nefis İncirli Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kuru incir
incir
nescafe
nişasta
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet kuru incir (Suda ıslatılmış, ufak doğranmış)
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
1, 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı nişasta
1 lt süt
İnmeye yakın 50 gr tereyağı
Piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Hazırlanışı:
Kek için yumurta ve şekeri çırpın.
Cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160 C de pişirin. (İncirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor. )
Pişerken krem şanti hariçindeki malzemelerle muhallebiyi yapın.
Tüm muhallebi malzemeleri tencereye alıyoruz pişiriyoruz.
Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Kek piştikten sonra 3-4 dk havalandırın.
Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün.
5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın. Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Beşamel Soslu Tavuk Sote
Beşamel Soslu Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
köri
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 tane patates
Tuz, pul biber, kekik
500 gr kuşbaşı tavuk
1 soğan
1 kapya biber
1 yeşil biber
1 domates
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Kimyon, pulbiber, kekik, köri
Tuz
Sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Karabiber, tuz
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Yuvarlak ve ince doğradığımız patatesleri sıvı yağ, tuz ve baharatlarla tatlandırıp tepsimize diziyoruz ve fırında 180 derecede pişmeye bırakıyoruz.
Ayrı bir tencerede kuşbaşı doğradığımız tavukları pişiriyoruz.
Suyunu salıp çeken tavuklara sıvı yağ ekleyip ardından yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri ekliyoruz.
Sebzelerimiz iyice piştikten sonra salça ve domatesimizi ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Sonra su ve tuzunu ekliyoruz.
Yemeğimiz biraz suyunu çekip iyice piştikten sonra baharatlarını da ekleyip altını kapatıyoruz.
Pişen yemeğimizi patateslerin üzerine yayıyoruz.
Bu arada beşamel sos için tereyağımızı eritip içine unu ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz. Ardından sütüde ekleyip hızlıca çırpıyoruz. Kaynayıp kıvamını alınca tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz.
Beşamel sosu da tavukların üzerine döküp en üste de rendelenmiş kaşar serpip 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Fıstıklı Ve Çikolatalı Çıtır Rulo
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Fıstıklı Ve Çikolatalı Çıtır Rulo Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gr bitter çikolata
100 gr iri kıyılmış Antep fıstığı
1 yemek kaşığı bal
8 baklava yufkası
Eritilmiş tereyağı
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Bitter çikolatayı küçük parçalar şeklinde kırıp cam kase içine alın.
2. Benmari usulü eritin.
3. Kaseyi sıcak suyun üzerinden alın.
4. Çikolataya Antep fıstıklarını ekleyip karıştırın.
5. Balı ekleyin.
6. Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıtın.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
8. Baklava yufkalarını mutfak tezgahına yayın.
9. Üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün ve ortadan ikiye katlayın.
10. İkiye bölün.
11. Ortasına ballı çikolatadan 1 yemek kaşığı sürüp sigara böreği gibi katlayıp tepsiye dizin.
12. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
13. Hafif kızarıncaya kadar pişirin.
14. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Tel Tel Pastane Açması (Daha İyisi Yok)
Tel Tel Pastane Açması (Daha İyisi Yok)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıcağa yakın süt
1 su bardağı ılık su
2 paket instant kuru maya
2 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( sarıları üzerine sürülecek)
1 tepeleme çorba kaşığı tuz
6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ocakta ısıtalım sıcağa yakın olacak.
Daha sonra yoğurma kabımıza sıcak sütü, ılık suyumuzu, mayayı, şekeri, tuzumuzu alalım bir iki karıştırıp streçle üzerini kapatıp, 10 dk. Bekletelim.
Daha sonra sıvı yağımızı unumuzu yumurta aklarımızı ekleyip güzelce yoğuralım.
Ele yapışan bir hamur elde edeceğiz.
Üzerini tekrar streçle kapatalım 1 saat mayalandıralımmm.
Mayalanan hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp ikiye bölelim tezgahta iki parçayı uzunca açalım ve birbirine burgulayalım.
Hamur bitene kadar aynı işlemi yapıp yağlı kağıt serili tepsimize dizelim yumurta sarımızı sürelim.
Yarım saat tepsi mayasına bırakıp 190 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Afiyetler olsun
Portakallı Cevizli Kek
Bazen bir dilim kek tüm yorgunluğunuzu almaya yeter. Bu da öyle mis gibi portakal kokan, içi ceviz dolu harika bir kek tarifi. Çayını alan buyursun gelsin.
Kategori: Portakallı Tarifler
Etiketler: Portakallı Kek Çeşitleri
Cevizli Tatlı Tarifleri
Fırında Pişen Kekler
Çay Saati İkramlıkları
Kış Mevsimi Kekleri
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1/2 su bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Portakallı cevizli kek yapımında; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser yardımı ile 3-4 dk çırpın. Ardından yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu döküp, tekrar çırpın.
Daha sonra kaba 3 su bardağı unu eleyerek koyup, mikser ile karıştırın.
Ardından 1 paket kabartma tozu ve 1 adet rendenin ince tarafı ile rendelenmiş portakal kabuğunu da koyun.
Mikser ile sadece karıştırın.
Son olarak kek hamuruna yarım su bardağından biraz fazla kırılmış ceviz ekleyip, spatula yardımı ile karıştırın.
Diğer tarafta yuvarlak kek kalıbının içini iyice yağlayın. Tabanına az miktar un serpiştirin. Kek hamurunu kalıbın içine dökün.
Portakallı cevizli keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dk pişirin.
Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir. Portakallı cevizli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Daha sonra keki kalıptan yavaşça çıkartın. Servis tabağına koyun.
İsteğe göre kekin diğer yüzünü de çevirebilirsiniz.
Hazırladığınız portakallı cevizli keki dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kolay Çikolatalı Kek
Kolay Çikolatalı Kek? Kolay Çikolatalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
filtre kahve
kabartma tozu
kakao
krema
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
200 gr un
180 gr toz şeker
50 gr kakao
1 paket kabartma tozu
1 çay k tuz
70 gr sıvı yağ/zeytinyağı
160 ml süt
200 ml filtre kahve
160 gr sütlü çikolata
160 ml krema

Hazırlanışı:
Öncelikle ganajı hazırlamakla başlıyoruz. Kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatıyoruz.
İçerisine çikolatayı küçük parçalara ayırıp ekliyoruz. Pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırıp oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Kekini yaparken önce kuru malzemeleri karıştırıyoruz sonra sıvı malzemeleri ekleyip herşeyi iyice karıştırıyoruz *(Sıvıya yakın bir kıvamda hamur elde ediceksiniz)
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 25 dk pişiriyoruz.
Kek soğuduktan sonra üzerine ganajı sürüp süsleyebilirsiniz.
Sevgililer Gününe Özel Aşklı Çikolata
Sevgililer Gününe Özel Aşklı Çikolata? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Mikrodalga
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
frambuaz
hindistan cevizi
krem şanti
pasta süsü
süt
sütlü çikolata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket bitter çikolata (80gr)
1 paket sütlü çikolata (80gr)
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
100 gr hindistan cevizi
3 yemek kaşığı frambuaz
Kalpli pasta süsü

Hazırlanışı:
İlk olarak frambuazı bir tavada ezerek iyice pişiriyoruz ve pişen frambuazı bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Ve krem şantiyi bir kapta çırpıp 10 dakika dolaba soğuması için koyuyoruz.
Çikolatalarımızı bir cam kaba alıp fırınımızın çözdürücü bölümünde yada mikro dalgada veya benmari usulü eritiyoruz.
O sırada krem şantimizin içine hindistan cevizi ve frambuazı ekleyip bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
Ve şekil verip erittiğimiz çikolatayla her yerini kaplıyoruz.
Ben kurabiye kalıbıyla şekil verdim, siz isterseniz elinizle de şekil verebilirseniz ve en son olarak pasta süslerimizle süslüyoruz.
Ben sade bir şekilde süsledim siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Yaptığımız çikolataları buzdolabında 1 saat kadar bekletiyoruz ve ve veee sevdiğimize hediyemiz olsun diye güzel bir kutuda yada pakette sürpriz yapıyoruz.
Hediyemiz hazır bile sevgililer gününe
Ege Mutfağından Bezelyeli Enginar Yemeği Tarifi (Videolu)
Ege Mutfağından Bezelyeli Enginar Yemeği Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
bezelye
dereotu
enginar
kuru soğan
soğan
su
taze soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet çanak enginar
1 su bardağı bezelye
1 adet kuru soğan
5-6 dal dereotu
½ bardak zeytinyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bezelyelerin tanelerini çıkarttıktan sonra yıkıyoruz ve süzülmesi için bir kapta bekletiyoruz. Bezelyeleri ayıklama işleminden sonra soğanı, dereotunu ve taze soğanı küçük küçük kesiyoruz.
Enginarları 6ya böldükten sonra kesme işlemini bitirerek ocakta pişirme aşamasına geçiyoruz. Tencerenin dibine zeytinyağını döktükten sonra soğanları ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
Soğanlar istediğimiz ölçüde kavrulduktan sonra bezelyeyi ve enginarları ekleyerek karıştıra karıştıra pişirmeye devam ediyoruz.
Tuz ve suyu ilave ettikten sonra yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Yemeğimizi kontrol ediyoruz yeterince piştiğine emin olduktan sonra dereotu ve taze soğanları da ekleyerek altını kapatıyoruz. Bezelyeli enginar yemeğimiz artık hazır tabaklaya geçebilir afiyetle yiyebilirsiniz.