mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Dolması
Tavuk Dolması? Tavuk Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
tavuk eti
toz biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Sağlam tavuk
3 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
Tuz, pulbiber
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı salça
Tuz, toz biber, yedi bahar, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuğumuzu haşlanmaya bırakalım.
Soğanları doğrayıp baharatlarımızı ilave edelim.
Önceden haşlanmış sağlam tavuğun içine dolduralım ve açık yerini dikip fırına verelim.
Tavuğumuz bir süre fırında kaldıktan sonra çıkarıp üzerine hazırladığımız sosu sürelim ve tekrar fırına verelim. (fırın poşeti kullanırsanız daha güzel kızarır. ) Ben sosunu tavuğun üzerine sürdükten sonra; fırın poşeti kullandım ve sosundan poşetin iç kısmına da sürüp tavuğu o şekilde bıraktım içine ve tekrar fırına verdim. Çok ta güzel kızardı deneyecek olanlara âfiyet şifa olsun. (
Havuçlu Muhallebi
Sadece havuçlu kek olmaz, bir de muhallebisini yapalım dedik. Sütlü tatlıları çok seviyorsanız havuçlu muhallebi tarifi tam size göre.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: havuçlu
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı toz şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
50 gram tereyağ
1 paket ince çekilmiş yulaflı bisküvi
2 adet büyük boy havuç
1 tepeleme yemek kaşığı şeker
100 mililitre su
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçirelim ve toz haline getirelim. Kuplara paylaştıralım.
Muhallebi için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alalım ve pişirelim.
Koyulaşınca ocaktan alalım ve tereyağını, vanilyayı ekleyip mikser ile çırpalım.
Bisküvili kupların üzerine muhallebimizi paylaştıralım. Soğumaya bırakalım.
Havuçları rendeleyelim ve şeker ile beraber kavuralım.
Nişastayı 100 ml su ile (yarım su bardağı) açalım ve havuçlu harcın üzerine ilave edelim.
Tarçını ilave edelim ve koyu kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Koyulaşınca ocaktan alalım ve ılıtalım.
Ilıdıktan sonra muhallebimizin üzerine paylaştıralım ve buzdolabında 3-4 saat bekletelim.
Ramazan İçin Dondurucuya Gül Suyu
Ramazan İçin Dondurucuya Gül Suyu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
gül
limon tuzu
tuz
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo gül
3 litre su
3 tatlı kaşığı limon tuzu
Damak tadına göre şeker

Hazırlanışı:
Yıkayıp cam veya plastik bidona boşaltıp üzerine limon tuzu ve su eklenir.
Üç gün güneşte bekletilir, güller rengini verir.
Üç günden sonra tel süzgeçte süzdürülür, daha sonra su petlerine boşaltıp dondurucuya atıp ramazanda çıkartıldığında damak tadına göre şeker ilave edip içilir.
Şimdiden denemek isteyenler tavsiye ederim, harika oluyor
Muzlu Süt
Uzun süre tok tutan, serin serin tüketebileceğiniz nefis bir içecek tarifimiz var. Muzlar süt ve bal ile birleşiyor. Afiyetle içiniz.
Kategori: İçecek
Etiketler: muzlu
süt
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı soğuk süt
1 adet muz
2 tatlı kaşığı bal
3 parça buz

Hazırlanışı:
Buz kırıcı özelliği olan blender'a soğuk sütü koyun.
Bal, buz ve muzu ekleyin.
Blender'dan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Soğuk soğuk servis edin.!
İmam Sarığı
İmam Sarığı? Onlarca kişinin defterindeki İmam Sarığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krema
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
tereyağı
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı süt
1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket şekerli vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı krema
40 g bitter/sütlü çikolata
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kreması için sütü küçük bir tencereye alın.
Nişasta, yumurta sarısı ve şekeri ekleyip, çırpın. Ocağa alıp, orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Altını kapatıp, tereyağı ve şekerli vanilini ekleyin ve karıştırın. Soğuyana kadar kabuk bağlamaması için sık sık çırpın.
Kek için yumurta ve şekeri çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın.
Un, kakao ve kabartma tozunu azar azar ekleyip, pürüzsüz, standart kek hamurundan daha sıvı kıvamlı bir hamur elde edene kadar çırpın.
Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökün ve spatulayla eşit kalınlıkta yayın (tepsiyi tamamen kaplamasın, kenarlarında 2’şer parmak boşluk kalsın).
160 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk pişirin. Fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuyan kekten su bardağıyla yuvarlak parçalar kesin.
Parçalardan birinin üzerine 2 tatlı kaşığı krema koyup, üzerine ikinci bir parça kapatın. Tüm parçalar bittikten sonra kenarlarına da krema sürün ve hindistan cevizine bulayın.
Sos için kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynamasına müsaade etmeden ısıtın. Altını kapatıp, içine küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Sosu pastacıklarınızın üzerine birer tatlı kaşığı yardımıyla paylaştırın ve kaşığın sırtıyla düzleyin. Soğuduktan sonra servise yapabilirsiniz.
Limonlu Puding
Limonlu Puding? Binlerce kişinin defterindeki Limonlu Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
limon suyu
nişasta
şeker
süt
vanilya
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 adet limon suyu + rendesi
4 yemek kaşığı nişasta (Ne silme nede tepeleme)
2 paket vanilya
1, 5 çay kaşığı zerdeçal (Rengi için kullandım isteğe göre kullanılmayabilir)
Kremşanti

Hazırlanışı:
Vanilya ve limon kabuğu hariç bütün malzemeler uygun bir tencere alınır ve sürekli karıştırılarak pişirilir.
Göz göz olan pudinge vanilya ve limon kabuğu rendesi ilave edilir, tekrar karıştırılır ve ocaktan alınır. Sıcak sıcak uygun kuplara doldurulur.
Soğuduğunda buzdolabına koyulur ve 1-2 saat dinlendirir. Deneyecek olanlara şimdiden.
Köy Kahkesi Kurabiyesi
Köy Kahkesi Kurabiyesi? Köy Kahkesi Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çörek otu
irmik
kabartma tozu
Kendir Tohumu
margarin
pekmez
rezene
şeker
sirke
susam
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin veya tereyağ
1 tane yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pekmez
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı susam
Yarım çay bardağı çörek otu
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı dövülmüş rezene (Mayana)
1 yemek kaşığı kendir tohumu
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un (Ben 6,5 su bardağı kullandım)

Hazırlanışı:
Un kabartma tozu ve baharatlar ve irmik hariç diğer malzemeleri elimizle iyice karıştıralım.
Sonra baharatları ekleyerek karıştıralım.
Unu irmiği kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamuru 20 dk bekletip cevizden az küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp ince silindir şeklinde uzatıp iki ucunu yan yana getirelim.
Yağlı kağıt açılı tepsiye az aralıklı dizelim.
Önceden ısınmış alt üst ayar fırında 180 derecede 20 -25 dk gibi üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirelim.
Fırından çıkınca soğusun servise hazır. Soğuduktan sonra kutulayıp dondurucuya atabilirsiniz. Çabuk çözülüyor lezzetini koruyor.
Sucuklu Tost (videolu)
Sucuklu Tost (videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Sucuklu Tost (videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
biber salçası
salça
domates
ekmek
sucuk
tereyağı
tost ekmeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
80 gram sucuk (15 dilim)
2 tatlı kaşığı domates veya biber salçası
Yarım klasik ekmek veya tost ekmeği
Tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tavaya dilimlenmiş 80 gr yani 15 dilim sucuğumuzu alalım. Sucuklarımızın her iki tarafını da çevirerek birkaç dakika pişirelim. Burada belirtmek istiyorum sucukları önceden mutlaka pişirelim, aksi halde sucuklar ekmeğimizin arasında tam olarak pişmeyip çip kalacaktır. Pişen sucuklarımızı ocaktan alalım.
Daha sonra ortadan ikiye kesmiş olduğumuz yarım ekmeğimizin içerisine ince bir katman halinde domates salçasından sürelim. Domates salçası tercih etmezseniz biber salçası ile de hazırlayabilirsiniz.
Üzerine kızartmış olduğumuz sucuklarımızı yerleştirelim ve ekmeğimizi kapatalım.Sucuk miktarını tercihe göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz.Dilerseniz bu aşamada kaşar peyniride ekleyebilirsiniz.
Ardından hazırladığımız ekmeğimizi tost makinesine yerleştirelim. Üzerine hafif bastırarak ekmeklerimiz kızarıncaya kadar pişirelim. Bu şekilde tostunuzu kişi sayısına göre hazırlayabilirsiniz.Ayrıca dilerseniz tost ekmeği veya bazlama ekmekleri ilede hazırlayabilirsiniz.
Pişen tostlarımızın her iki dış yüzeyini makineden aldıktan sonra henüz sıcakken tereyağı sürelim. Tereyağının rahatça sürülebilmesi ve erimesi için tost sıcakken sürmelisiniz, tercihe bağlı olarak yağsızda hazırlayabilirsiniz
Tostlarımızı sıcak sıcak servis edelim.Dilerseniz servis aşamasında yanında ketçap, mayonez, domates, turşu,kızartılmış yeşil biber ve patates kızartması ile de servis edebilirsiniz.
Kolay İşkembe Çorbası
Kolay İşkembe Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et bulyon
bulyon
et suyu
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak
sirke
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
Su
1 su bardağı et suyu veya 1 tane et bulyon
yarım çay bardağı sirke
2 diş sarımsak
Tuz
İsteğe bağlı toz kırmızı biber veya pulbiber

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
Üzerine unu ilave edip çırpma teliyle sürekli karıştırarak 3, 4 dakika kavuruyoruz.
Üzerine önce 2 bardak kadar soğuk su ilave edip, hızlıca çırpıyoruz.
Ardından et suyunu ve üzerine kıvamını ayarlayana kadar sıcak su ilave edip, karıştırarak kaynatıyoruz.
Sonra tuzunu sirke ve sarımsağı koyup bir taşım kaynadıktan sonra işkembe çorbamız servise hazırdır.
Acılı seviyorsanız üzerine pulbiber veya toz kırmızı biber katabilirsiniz.
Islak Kek (Yumuşacık)
Islak Kek (Yumuşacık)? Binlerce kişinin defterindeki Islak Kek (Yumuşacık) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı dolusu tereyağı (50-60 gram)
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından bir parmak eksik süt
4 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilin
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1, 5 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 silme tatlı kaşığı un

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alıp iyice köpüren kadar mikserler çırpıyoruz.
Tereyağınızdan eritip kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri ekliyor ve iyice çırpıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde kabartma tozu ile birlikte sıvılara ekleyip cıvık bir kek hamuru elde ediyoruz.
Hamuru orta boy bir borcama alıp 170 derecede ısınmış fırına sürüyoruz, keki kürdanla kontrol edip, keki hiç kurutmadan pişiriyoruz.
Sosu için:Bütün malzemeleri sos tenceresine alıp, önce çırpıp sonra ocağı yakıyor ve kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Kekimize çatalla bolca delik açıyoruz. Sosumuz kaynarken ılık olan kekin üzerine döküyoruz.Biraz soğuduktan sonra servise hazır.
Limonlu Kolay Kurabiye
Çayın yanına şöyle ağızda dağılan ve mis gibi kokan bir kurabiye arayışında olanlarınızı limonlu kolay kurabiye tarifimize alalım.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: limonlu
kolay
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
6 damla limon suyu
1,5 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
2,5 - 3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta, yağ ve şekeri karıştırın.
Un hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve yoğurun.
Azar azar unu ilave edin.
Hamur kıvam aldıktan sonra 30 dakika dolapta bekletin.
Hamuru iki yağlı kağıt arasına koyup merdane yardımıyla açın.
Bardağın ağzıyla şekillendirin.
Fırın tepsisine dizerek 180 derecede 10 dakika pişirin.
Limonlu kolay kurabiye tarifiniz hazır.!
Diyarbakır Usulü Dolma İçi
Diyarbakır Usulü Dolma İçi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
et
karabiber
kıyma
kuru maydanoz
maydanoz
pirinç
pul biber
sivri biber
biber
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 büyük boy soğan
1 domates
Yarım demet maydanoz
1 sivri biber
4 bardak pirinç
2 avuç sumak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
İsteğe göre kıyma, parça et (Ben 200 gram kıyma kullandım)
Pulbiber
Tuz
1 yemek kaşığı 5 türlü baharatı
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
İki avuç sumağı 2 bardak sıcak suda bekletelim.
Bu bir yandan dursun, sebzeleri küçük küçük doğrayalım.
Hepsini büyük bir kabın içine alalım yıkadığımız pirinçleri ekleyelim.
Salçayı, baharatları, yağı, beklettiğimiz sumak suyunu süzgeç yardımıyla süzüp harcımıza katıp bir güzel karıştıralım.
Dolmanın püf noktası tuzu acısı yerindeyse o dolmanın üstüne yok damak zevkinize göre artırıp azaltın. Mutlaka 5 türlü baharatını dolmanızdan eksik etmeyin. Bu tarifi ister kuru dolmada isterse taze dolmanızda kullanabilirsiniz.
Kolay Pancake
Kolay Pancake? Kolay Pancake Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker (silme)
2 yumurta
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri 7-8 dk boyunca çırpın.
Orta ateşte ısıttığımız tavaya bu harçtan kepçe ile azar azar döküp yuvarlaklar oluşturun.
İki taraflı pişirin. Nutella, bal ile servis edebilirsiniz.
Apple Pie (Elmalı Tart)
Apple pie tarifinde rendelenmiş elma, kuru kayısı parçaları, ceviz içi ve kuru üzümle hazırlanan iç harç; tereyağlı tart hamurunun iç kısmında pişiyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: apple
pie
(elmalı
tart)
Porsiyon: 1

Malzemeler:
50 gram un
45 gram tereyağı
18 gram pudra şekeri
1 gram tuz
25 ml. su
1/2 adet orta boy kırmızı elma
1/2 adet orta boy yeşil elma
50 gram toz şeker
1/4 çay kaşığı tarçın
5 gram ceviz içi
2 gram kuru kayısı küpleri
2 gram kuru üzüm
1 adet yumurta sarısı
60 gram vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Soğuk tereyağı, un, pudra şekeri, tuz ve suyu karıştırma kabına alıp pütürsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. Toparlanan hamuru, oda sıcaklığında 30 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru tereyağıyla yağladığınız porsiyonluk tart kalıbına bir merdane yardımıyla açarak yerleştirin. Arta kalan hamurları bir araya getirip daha sonra kullanmak üzere bekletin.
Hazırladığınız tart tabanının üzerine bir çatal yardımıyla küçük delikler açtıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Elmalı iç harcı için; kabuğunu soyduğunuz yeşil ve kırmızı elmaları rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Ayrı bir tavada tereyağı ve toz şekeri karamel haline getirip kuru kayısı küpleri, ceviz içi, kuru üzüm, tarçın ve rendelenmiş elma ilavesiyle suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Fırından çıkardığınız tart hamurunu soğuması için bir kenarda bekletin. Hazırladığınız elmalı iç harcı tart hamurunun iç kısmına doldurun.
Arta kalan hamurdan uzun ince çubuklar şeklinde hazırladığınız hamurları, tartın üzerine kafes görüntüsünü alacak şekilde yerleştirin.
Çırpılmış yumurta sarısının bir kısmını tartın üzerine bir yumurta fırçası yardımıyla sürdükten sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra oda ısısında dinlenen tartı üzerine pudra şekeri eledikten sonra vanilyalı dondurma eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Topitanemli Yaşpasta
Topitanemli Yaşpasta? Topitanemli Yaşpasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hazır pandispanya
krem şanti
pasta kreması
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet hazır pandispanya
1 kutu pasta kreması
1 paket krem şanti
1 paket çikolata sosu
4 paket topitanem
1-2 litre süt

Hazırlanışı:
Öncelikle pasta kreması krem şanti ve çikolata sosu tariflere göre hazırlayın, soğumaya bırakın.
Diğer yandan pandispanyanın bi dilimi alıp 3- 4 yemek kaşığı süt le ıslatın.
Pasta kremasını bolca sürün.
Diğer dilime geçin, 4 dilim için de aynı işlemi uygulayın.
Kenarlarını krem şanti ile kapatın.
Üzerine çikolata sosunu tamamen dökün.
Heryeri ne eşit miktarda dağılacaktır zaten.
Daha sonra topitanem leri tek tek yerleştirip dolaba koyun 1 gün beklersin daha güzel olacaktır.
Magnolia
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çekilmiş fındık
fındık
çilek
nişasta
şeker
sıvı krema
süt
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
10-15 tane çilek
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
1 fincan (Türk kahvesi) nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Sıvı krema

Hazırlanışı:
İlk önce bisküvileri rondodan çekip toz haline getiriyoruz. Çilekleri yıkayıp dilimliyoruz.
Daha sonra muhallebi için krema hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak ocakta pişiriyoruz.
Muhallebi koyulaşınca altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan muhallebiye kremayı ilave ediyoruz güzelce çırpıyoruz.
Fındıkla bisküvileri ayrı bir kapta karıştırıyoruz. Şimdi kuplarımızı alıp tatlımızı hazırlıyoruz.
İlk olarak bisküvili karışımdan koyuyoruz daha sonra çilekleri diziyoruz.
Çileklerin üzerini kapatacak kadar muhallebi koyuyoruz en son da yine bisküvili karşımdan koyarak tatlımızı bitiriyoruz.
3-4 saat buzdolabında bekleterek servis yapıyoruz.
Enfes Tuzlu Kurabiye
Enfes Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr margarin(eritip/soğutun)
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üstüne beyazı içine)
2-3 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarini eritip soğutuyoruz.
Ardından un hariç diğer malzemeleri çukur bir kaba katıp karıştırıyoruz.
Unu ölçülü bir şekilde ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alınır ve avuç içinde yuvarlanır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. (12-15 dk)
Maraş Usulü Tarhana Çorbası
Maraş usülü tarhana çorbası tarifi ile adım adım ve pratik yapımı keşfedin. Yoğun aroması ve geleneksel lezzetiyle sofralara sıcacık bir dokunuş katın.
Kategori: Çorba
Etiketler: maraş
usulü
tarhana
çorbası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı maraş tarhanası
1 su bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı kuru nane
300 gram kuzu eti

Hazırlanışı:
Maraş usulü tarhana çorbası için 2 su bardağı akşamdan ıslattığımız Maraş tarhanasını tencereye alalım. Tahta kaşık ya da ezici yardımıyla iyice ezelim, tane tane ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar açalım.
Ardından üzerine yağ ve yoğurdu ekleyelim. Karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edelim.
Sürenin sonunda 4-5 su bardağı suyu ilave edelim. Karıştırdıktan sonra yaklaşık 45 dakika, ara ara karıştırarak pişirelim.
Pişen çorbayı rondodan geçirerek tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
Üzeri için küçük bir tavada sıvı yağ ile kurutulmuş naneyi kısaca ısıtalım ve sos haline getirelim. Servis sırasında çorbanın üzerine gezdirelim.
Kuzu kuşbaşıları ise ayrı bir tavaya alalım. Üzerine biraz sıvı yağ ekleyerek kısık ateşte, yaklaşık 1 saat boyunca yumuşayana kadar kavuralım.
Maraş usulü tarhana çorbası hazır!.
Soğansız Börülce Salatası
Soğansız Börülce Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çeri domates
domates
ceviz
dereotu
havuç
kuru börülce
maydanoz
nar
nar ekşisi
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kuru börülce
1 adet havuç
1/2 (yarım) nar
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
6- 7 tane çeri domates
6 -7 tane ceviz
Tuz
Nar ekşisi
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Önce kuru börülcemizi suda kaynatalım, benimkiler 30dk da yumuşadı.
Börülceleri süzüp soğumasını bekleyelim.
Sonra havucu rendeleyim geri kalan tüm malzemelerimizi doğrayalım. Zeytinyağı tuz ve nar ekşisi döküp karıştıralım:).
Soslu Islak Kek (Pastane Usulü)
Soslu Islak Kek (Pastane Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
toz fıstık
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet yumurta kullanacağız(eğer yumurtalar büyük ise 4 olur)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao ( renginin tam tutması için eğer açık olsun diyorsanız 2 kaşık da kullanabilirsiniz)
İsteğe bağlı (toz fıstık, Hindistan cevizi ya da sadece soslu olarak da kalabilir)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerden başlıyoruz ilk olarak.
Bir kaba 5 yumurta eklenir üzerine bir su bardağı şeker ilave edilir, yaklaşık 4 -5 dakika boyunca mikser yardımı ile çırpılır. Köpük köpük olması sağlanır (bu püf noktadır kekin daha iyi kabarması için )
Ardından sıvıyağı eklenir.
Kakao, kabartma tozu, vanilya, un bir kapta elenir,karışımın üzerine ilave edilir. Kek harcımız hazırdır.
Önceden yağladığımız tepsimize boşaltalım ve fırına verelim yaklaşık 30 dakikada pişiyor 190 derecede pişirin.
Kekimiz pişene kadar gelin sosumuzu hazırlayalım.
Kekten üzeri için sos ayırmadım, yumurta sevmediğim için isterseniz siz kekten biraz ayırarak üzeri içinde kullanabilirsiniz.
Sos için süt, şeker,sıvı yağ, kakao bir kaba alınır, ocakta kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynadığı zaman soğumaya bırakılır
Kekimiz fırından çıktıktan sonra on dakika kadar bekliyoruz ilk sıcaklığını atsın diye.
Soğuk olan sosu döküyoruz.
Porsiyonluk Kadife Pasta
Porsiyonluk Kadife Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
nişasta
sıvı krema
su
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 Türk kahvesi fincanı sıvı krema
3 yemek kaşığı kakao
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
10 yemek kaşığı un(dolu dolu koymayın)
Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
2,5 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı nişasta
Yarım poşet toz krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle kremanızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Bunun için vanilya ve krem şanti hariç verilen malzemeleri karıştırıp ocakta kıvam alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra unun kokusu çıkana kadar biraz daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Krema ılıyınca içerisine vanilya ve krem şantiyi de ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Daha sonra kremayı bir sıkma torbasına koyup dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
Keki için yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip kek harcımızı yağlı kağıt serili orta boy fırın tepsisine döküp yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. (çok çabuk pişiriyor kontrol edelim. )
Fırından çıkan kek iyice soğuduktan sonra yuvarlak bir kalıpla ya da geniş ağızlı bir su bardağı ile kekten daireler çıkarıyoruz.
Servis edeceğimiz tabağa dairelerden birini koyup üzerine krema sıkıyoruz.
Tekrar üzerlerine kek koyup krema sıktıktan sonra, bir dilim daha kek koyup krema sıkıyoruz.
Üzerlerini süsleyip pastalarımızı buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Ben pastaları üç katlı olarak hazırladım. Siz daha fazla pasta elde etmek isterseniz iki katlı olarakta yapabilirsiniz.