mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişneli Mekik
Vişneli Mekik? Onlarca kişinin defterindeki Vişneli Mekik Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
dondurulmuş vişne
pudra şekeri
tereyağı
toz badem
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı (Oda ısısında bekletilmiş)
4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı toz badem
1 paket vanilin
1 kase dondurulmuş vişne

Hazırlanışı:
İlk olarak fırınımızı 170 dereceye ayarlayalım.
Geniş bir kasede pudra şekeri ile tereyağını karıştıralım.
Yumurtaları teker teker içerisine ilave edip harcınızın yumurtaları iyice hazmetmesini sağlayalım.
Geriye kalan kuru malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştıralım ve yumurtalı harcın içerisine azar azar ilave ederek tüm malzemelerimizin birbirine karışmasını sağlayalım.
Vişnelerimizi bir süzgeçte yıkayalım
Önceden ısıttığınız 170 derece fırında kenarlardan ortaya doğru hafif sarılaşana kadar rengini yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Fırın farklılıklarından dolayı pişme süresi değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirmelisiniz hemen kızarıyolar dikkatli olmakta fayda var
Sodalı Poğaça
Yapımı çok kolay, uzun süre yumuşaklığını koruyan, bayatlamayan, tam kıvamında, oldukça lezzetli, dokusu ise inanılmaz güzel bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Sodalı Poğaçalar
Pamuk Poğaçalar
Mayalı Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Uzun Süre Taze Kalan Poğaçalar
Sodalı Hamurlu Lezzetler
Porsiyon: 30 Adet

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
1 paket instant kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için)
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
8 su bardağı un
Yumurta sarısı
Çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Sodalı poğaça yapımı için; derin bir kap içine 1 paket instant kuru maya ve 3 yemek kaşığı toz şeker koyun. Üzerine 2 su bardağı ılık süt döküp, karıştırın.
Mayanın kabarması için bu şekilde 10 dakika kadar bekletin.
Daha sonra karışımın üzerine 2 adet yumurta akı koyun. Yumurtaların sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın. Ardından 1 su bardağı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep ve 1 şişe soda ekleyin.
Son olarak kaba 8 su bardağı unu azar azar koyun.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini kapatıp, 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar alıp, bezeler yapın. Yağlı kağıt serili ya da yağlanmış yuvarlak fırın tepsisi içine hafifçe aralıklı olacak şekilde bezeleri yanyana dizin.
Fırça yardımı ile üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin. Tepsi içinde de 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Tarifte bu şekilde 2 yuvarlak tepsi poğaça yaptık.
Sodalı poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Sodalı poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Hazırladığınız bu poğaçaları 3 gün boyunca kapaklı bir kap içinde bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Ekmek İçinde Omlet
Kahvaltılık tariflere bir yenisini eklemek için mutfağa girdik. Hem pratik hem de bol sebzeli ekmek içinde omlet hazırladık. Sizleri de mutfağa bekleriz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ekmek
i̇çinde
omlet
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
2 adet mantar
2 yemek kaşığı beyaz peynir
1 adet ekmek
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kaseye koyun.
Süt, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
Yeşil biber, mısır, mantar ve peyniri ekleyip karıştırın.
Ekmeğin üzerini dikkatlice kesin.
Ardından ekmeğin içini boşaltın.
Yumurtalı karışımı ekmeğin içine doldurun, ekmeğin üzerini zeytinyağı ile yağlayın. 200 derecelik sıcak fırında 25-30 dakika yumurta kabarana kadar pişirin.
Ekmek içinde hazırladığınız omleti sıcak olarak dilimleyerek servis edin.
Kupta Kadayıflı Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı
Kupta Kadayıflı Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
margarin
süt
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gr kadar tel kadayıf
8 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü için 8 yemek kaşığı tereyağını eritip, 1 su bardağı unu ekleyip karıştıralım.
Unun rengi değişince 1 litre sütü ilave edelim karıştıralım.
Daha sonra 1 su bardağı şekeri de ilave edelim.
Ben bu aşamada unun topaklanmaması için blender ile 3 dakika kadar karıstırdım.
Daha sonra tavukğöğsü göz göz olana kadar pişirelim.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ilave edip 2 dakika karıstıralım.
Ben kadayıfı hazır kavrulmuş kullandım.
Eğer çiğ kullanacaksanız paketin üzerindeki tarife göre tereyağı ve şekerle rengi dönene kadar kavurun.
Kupların alt kısmına 2 yemek kaşığı kadayıf daha sonra tavuk göğsünü döktüm en üste tekrar 2 yemek kaşığı kadayıf koydum.
Bu miktardan 6 adet kup elde ettim.
Arzu eden üzerine kırılmış ceviz yada fındık ilave ederek servis edebilir.
Şimdiden deneyeceklerin ellerine sağlık,.
Yalancı tavuk göğsü tatlısı tarifi nefis ev yemeklerinden öğrenerek yapmış olduğum bir tatlıdır.
Peynirli Kek
Peynirli Kek? Peynirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çörek otu
isot
kabartma tozu
karbonat
maydanoz
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım kase peynir
Yarım demet maydanoz
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı isot
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker çırpılır. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler eklenir ve çırpılır.
Kalan malzemeler eklenir çırpılır. Kek kalıbına dökülür.
250 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.Üstüne çörek otu serpilir.
Ayran Çorbası( Ayran Aşı)
Ayran Çorbası(Ayran Aşı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
aşotu
aşurelik buğday
buğday
haşlanmış nohut
maydanoz
nane
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 buçuk su bardağı yoğurt
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Aş otu ( maydanoz ya da yarpuz otu kullanabilirsiniz)
Tuz
Üzeri için
Nane
İki yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bir gece önceden yıkayıp ıslattığımız Bir bardak aşurelik buğdayımızı ve bir bardak nohutumuzu ayrı ayrı haşlayalım.
Tenceremizde iki buçuk su bardağı yoğurdumuzu, yumurtamızı ve unumuzu iyice özleşip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırıp üzerine iki bardak suyumuzu ekleyelim.
Ayranımızın içine bir bardak haşlanmış nohutu, aşurelik buğdayımızı ve aş otumuzu ekleyip kaynayana kadar çırpıcıyla karıştıralım, bu sırada suyunu kıvama göre ayarlayabilirsiniz.
Çorbamız kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısalım ve yaklaşık yirmi dk daha pişirelim.
Çorbamız hazır olunca damak zevkimize göre tuzunu en son ekleyelim( tuzu sonda ekleyelim ki yoğurdumuz kesilmesin).
Üzerine iki yemek kaşığı tereyağı ve kuru nanemizi yakıp servis edelim ( tereyağı yerine yarım çay bardağı sıvı yağ da kullanabilirsiniz ).
Karışık Sarma Dolma
Karışık Sarma Dolma? Karışık Sarma Dolma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
karabiber
konserve domates
kuru nane
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
kuyruk yağı
limon suyu
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
üzüm yaprağı
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr orta yağlı kıyma
50 gr kuyruk yağı
3 adet kuru soğan
3 adet domates yada (Yarım kavanoz konserve domates)
1 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı Sıvı yağ
1 çay bardağı zeytinyağ
Pulbiber, karabiber, tuz ve biraz kuru nane
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım limon suyu ve 2 dış sarımsak
4 su bardağı pirinç
3 deste salamura üzüm yaprağı
15 adet kuru patlıcan
15 adet kuru biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi kaynar suya atıp ıslatıyoruz.
Salamura yaprakları da ya bir taşım kaynatıp suda bekletelim yada tuzu gidene kadar suyunu değiştirelim tercih sizin. Tuzu bittikten sonra kullanıma hazır.
İç harcı için bütün malzemeleri küçük bir şekilde doğrayalım.
Üzerine kıyma ve kuyruk yağını ekleyip karıştırıyoruz. Yıkadığımız pirinçleri ilave ettikten sonra kalan bütün malzeme ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Damak tadına göre tuz ekledikten sonra iç harcımız hazır.
Ben öncelikle sıcak suda bekleyen malzemeleri süzüp dolmaları dolduruyorum. Ne çok doldurun nede az, biz biraz dolu seviyoruz içini tercih sizin. Dolmaları doldurup tencereye dizdikten sonra yaprakları sarmaya geçiyoruz.
Yaprakların içine tahmini bir tatlı kaşığı kadar iç katıp ince bir şekilde sarıyoruz.
Bütün yaprakları sarıp tencereye dizdikten sonra üzerine yaklaşık 3 veya 4 su bardağı kaynar su döküp ocağın altını açıyoruz.
Suyunu kontrollü ekleyelim çok fazla olursa tadı kaçar.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp yavaş yavaş pişiriyoruz. Piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca servis yapabilirsiniz.
Gül Poğaça Şekli Şahane Yumuşak
Gül Poğaça Şekli Şahane Yumuşak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kuru maya
lor peyniri
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı (ılık) süt
1 su bardağı ( ılık ) su
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
Beyaz peynir veya lor
Maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık su ile sütü yoğurma kabına alın.
Üzerine maya ile şekeri ilave edip karıştırın biraz bekletin.
Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edin ele yapışmayan biraz sert hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurun.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp hazırlayın.
Hazırladığınız hamurdan bir tane alıp tezgahın üzerinde elinizle açıp yuvarlak şekil verin resimde gördüğünüz gibi bıçak veya hamur kesme aparatıyla dört kesik yapın.
İç malzemesini koyup karşılıklı olarak iki tarafını kapatın.
Diğer iki tarafını da kapatıp iyice bastırın ki pişerken açılmasın hepsini bu şekil yapıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerini örtün 10 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Enginar Salatası
Enginar Salatası? Enginar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
enginar
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
limon
maydanoz
mısır
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 /4 adet enginar
Biraz dereotu
Biraz maydanoz( göz kararı ayarlayabilebiniz)
2 adet köz kırmızı biber
Kornişon turşu
5 yemek kaşığı mısır
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Enginarlar soyulup hızlıca karartmadan küp küp doğranıp kaynayan suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu süzdükten sonra bir geniş kaseye alınıp içine diğer malzemeler eklenir.
Son olarak zeytinyağı tuz ve limonla buluşturulur.
Vitamin deposu olan bu salata sevmeyenlere enginarı sevdirecek türden. Afiyetler olsun
Bayat Ekmekleri Yumuşatma
Bayat Ekmekleri Yumuşatma? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Bayat ekmek
Yarım su bardağı su

Hazırlanışı:
Tencerenin içine su koyup içine de ters bi şekilde tabak koyup üzerine ekmekleri koyuyoruz.
Kapağı da kapatıp 5 -10 dakika kadar kaynatıyoruz.
Sonra yumuşacık bir şekilde yiyebilirsiniz:)
Kaşarlı Mahlepli Pastane Poğaça
Kaşarlı Mahlepli Pastane Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mahlep
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
2 tepeleme tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Kaşar peyniri
1 su bardağı susam
3 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Yumurta, süt,su, yağ, tuz şeker derin bir kapta iyice karıştırılır.
Maya mahlep ve un eklenir yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur. Kapağı kapatılır 1 saat mayalandırılır.
16 eşit parçaya böldükten sonra içlerine rendelenmiş kaşar peynirini koyup kapatıyoruz.Hepsi bittikten sonra önce pekmezli suya daha sonra teflon tavada hafif kavurduğumuz susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
180 derecede altı üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Renkli Ekler
Renkli Ekler? Onlarca kişinin defterindeki Renkli Ekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık
karamelli çikolata
krema
margarin
şeker
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
3 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
2 buçuk su bardağı süt
1 buçuk çay bardağı şeker (isterseniz 1 çay bardağı ile başlayın piştikten sonra sıcakken tadına bakın az gelirse eklersiniz)
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
Ben tarife ek olarak krema soğuyunca içine buzdolabında soğuk olan Fındık ezmesinden 1 kaşık dolusu koydum tadı Harika oldu isterseniz siz de ekleyebilirsiniz.
3 paket çikolata (ben portakallı limonlu ruby karamelli çikolata kullandım eğer hepsini 1 çeşit çikolatada yapacaksanız 2 paket yeterli olur.
Aromalı çikolatarım Callebaut markadır. İnternetten 200 gramlık paketler halinde aldım.

Hazırlanışı:
Hamur için margarin ve su bir tencerede eritilir. İçine tuz ve un eklenerek karıştırılır. Bu kısımda hamur kıvamına gelecek. Bu kıvamdayken 2-3 daha sürekli karıştırarak unun pişmesi sağlanır.
Bu karışım bir kaba alınır. Biraz ılınınca yumurtalar teker teker eklenerek çırpılır.
Sıkma poşetine alınır. Parmak şeklinde tepsiye sıkılır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk pişirilir.
Krema için vanilya hariç tüm malzeme orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
En son vanilya eklenir. İyice soğutulur. Pişen ekler ikiye kesilir.
Arasına krema sıkılır. Üst kapağı benmari usulü eritilmiş çikolataya batırılarak servis edilir.
Tuzlu Kurabiyelerim
Tuzlu Kurabiyelerim? Tuzlu Kurabiyelerim Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta akı
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
3. 5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağını ve margarini karıştıralım daha sonra kalan malzemeleri de ekleyelim.
Unu 3. 5 bardaktan sonra az gelirse biraz daha ekleyebiliriz.
Çünkü hamur kulak memesinden biraz daha sert olmalı dağılmasın.
Ardından sıra şekil vermede bu isteğinize bağlı her şekli verebilirsiniz.
Şekilleri tepsiye dizelim ve üzerilerine yumurta ve çörek otunu serpelim.
Daha sonra 180 derecelik fırına verelim üzerileri kızardıktan sonra çıkaralım.
Narenciye Keki
4 farklı rengi ile iştah açacak enfes bir kek tarifi ile karşınızdayız! Narenciye keki tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: narenciye
keki
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy limon suyu
5-6 adet kamkat (kumkuat)
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon
1 adet portakal
1 adet kan portakalı

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtaları şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
Üzerine yoğurdu, sıvı yağı ve limon suyunu ekleyip çırpıyoruz.
Kumkatları çekirdeklerinden ayırıp püre haline getirip karışıma ekliyoruz.
Unu ayrı bir kapta eleyip kabartma tozu ve vanilin ile karıştırıyoruz.
Un karışımımızı diğer sıvı malzemelere ekleyip spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Portakalları ve limonları ince halkalar halinde doğruyoruz. Kabuktan gelen tadı sevmiyorsanız kabukları soyarak da yapabilirsiniz.
Kek kalıbımızı yağlıyoruz. Dibine esmer şeker serpiyoruz.
Dilimlenmiş meyveleri koyudan açığa doğru diziyoruz. Üzerine kek karışımını döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında fırının el alt rafında yaklaşık 45 dakika alt üst pişiriyoruz.
Çıkartmadan önce kürdanla kontrol edip kızardığında fırından alıyoruz.
Puf Poğaça
Puf Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
1 paket maya (Yaş veya instant)
7 bardak un (Son bardağı kontrollü ekleyin)
Peynir ve maydanoz
(İstediğiniz malzemeyi tercih edebilirsiniz)
Yumurta sarısı
Çörekotu ve susam

Hazırlanışı:
Sütü küçük bir tencerede ocakta ılıtıyoruz.
Ilıdıktan sonra içine maya ve şekeri de ekleyip 10 dk bekletiyoruz. (mayanın aktif hale gelmesi için)
Maya aktifleşince sırasıyla sıvı yağ, yumurta akları, tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru tekrar üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu arada iç malzememizi hazırlıyoruz.Hamur mayalandıktan sonra 28 eşit parçaya ayırıyoruz ve bezeliyoruz.
Bezeleri uzun olacak şekilde oklava yardımıyla açıyoruz.
Kesme aparatı veya bıçakla ara ara kesikler atıyoruz.
Arasına iç malzememizi koyup yuvarlayıp yarım ay şeklini veriyoruz tepsiye diziyoruz.15 dk da tepside dinlendirip yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 175 ° C fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
Kıymalı Patlıcan Yemeği
Tıpkı kabaklısında olduğu gibi patlıcanlısı da tam bir kurtarıcı ana yemek. Akşama ne yapacağınıza karar veremediğiniz zaman çok düşünmeyin, yapın geçin bu yemeği.
Kategori: Patlıcan Yemekleri
Etiketler: Patlıcanlı Ana Yemekler
Kıymalı Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Sulu Klasik Tencere Yemeği Tarifleri ve Yapılışı
Geleneksel Türk Mutfağı Lezzetleri
Sebzeli Akşam Yemeği Tarifleri

Malzemeler:
200 gr kıyma
2 adet orta boy patlıcan
3 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Geniş bir tencere içine 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından 200 gr kıyma koyup, ara ara karıştırarak, pişirin.
Diğer tarafta 2 adet orta boy patlıcanı alacalı soyun. Orta büyüklükte küpler halinde kesin. 3 adet yeşil biberi de orta büyüklükte kesin.
Daha sonra kıymanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. 1 dakika kadar karıştırarak, kavurun. Tencerenin içine küpler halinde doğranmış patlıcanları, biberleri ve ayıklanmış 1 baş sarımsağı bütün olarak koyun.
Tuz, karabiber ve patlıcanların üzerlerine hafifçe çıkacak kadar sıcak su koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kıymalı patlıcan yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kıymalı patlıcan yemeği yine aynı şekilde kabak ile de yapabilirsiniz. Kıymalı kabak yemeği, patlıcana göre çok daha kolay pişen daha hafif bir ana yemektir.
Muhteşem Pirinçli Tavuk Çorbası
Muhteşem Pirinçli Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
acı pul biber
pul biber
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kuru maydanoz
kuru soğan
soğan
patates
pirinç
sebzeli çeşni
sıvı yağ
su
tatlı biber salçası
tatlı pul biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
vegeta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1. 5 l sıcak su
400 gr haşlanmış tavuk göğsü
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı ince pirinç
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
Acı pul biber
3 yemek kaşığı kuru maydanoz
1 tatlı kaşığı sebze baharatı ben vegeta kullandım

Hazırlanışı:
İlk önce tavuk göğsü ayrı bir tencerede küçük kesilmiş bir şekilde haşlanır.
O sıra büyük bir tencerede yağ, soğan ve salçalar kavrulur. Ve 1. 5 l su eklenir ve pişirilmeye bırakılır.
Havuç rendelenir, patatesler küçük kesilir.
Haşlanmış tavuk parçaları hazırlamış olduğumuz salçalı suya eklenir, ardından havuç ve patates de eklenir.
1 yemek kaşığı pirinci de ilave edelim.
En son baharatlarını bolca atalım ve suyu katılaşana kadar pişirelim.
Ev Yapımı Mascarpone
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ev Yapımı Mascarpone Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Sos Tarifleri
Krem Peynirli Tarifler
Peynirli Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 ml krema (en az %35 yağlı, past&ouml;rize &ndash; UHT olmayan)
1 yemek kaşığı limon suyu (veya beyaz sirke)

Hazırlanışı:
1. Kremayı bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte karıştırarak 85-90 derece&rsquo;ye kadar ısıtın (kaynatmayın, kenarları hafif kabarcık verebilir).
2. Termometre yoksa parmağınızı değdirmeden &ouml;nce dikkatli olun; tencerenin kenarlarında hafif kabarma yeterlidir.
3. Limon suyunu yavaş&ccedil;a ekleyin ve s&uuml;rekli karıştırın.
4. Karışım hafif&ccedil;e koyulaşmaya başlayacak.
5. Yaklaşık 5 dakika bu şekilde pişirin.
6. Karışım kesilmeyecek ama yoğunlaşacak bir kıvam almalıdır.
7. Karışımı ocaktan alıp oda sıcaklığına getirin.
8. Ardından t&uuml;lbent serilmiş bir s&uuml;zgece d&ouml;k&uuml;n.
9. Altına bir kap yerleştirin.
10. Stre&ccedil; filmle kapatıp buzdolabında en az 8 saat (tercihen 12 saat) s&uuml;z&uuml;lmeye bırakın.
11. S&uuml;zme işlemi tamamlandığında mascarpone&#39;nuz p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z, kremamsı ve koyu bir kıvamda olacaktır.
12. Kapaklı bir kapta buzdolabında 3-4 g&uuml;n tazeliğini korur.
13.
Kahvaltılık Kuru Domates
Kahvaltılık Kuru Domates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
kekik
kuru domates
domates
kuru fesleğen
kuru reyhan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase doğranmış domates kurusu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı kuru fesleğen
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç ceviz içi

Hazırlanışı:
Domates kurularını biraz sıcak suda bekletip (yaklaşık 15 dakika) süzüyoruz.
Sonrasında domatesleri kağıt havluyla iyice kurulayıp doğruyoruz.
Tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz ve afiyetle yiyoruz
Sürk Peynirli Zahter Salatası
Sürk Peynirli Zahter Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dağ kekiği
domates
limon
siyah zeytin
zeytin
sürk
taze soğan
soğan
zahter
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük boy domates
Taze soğan
Çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
2 yemek kaşığı zahter (Dağ kekiği)
1 yemek kaşığı kadar sürk peyniri
Zeytinyağı
Limon

Hazırlanışı:
Normal salata yapar gibi domatesimizi, taze soğanımızı ince ince doğuruyoruz.
Malzemeler tamamen sizin isteğinize kalmış ben bu şekilde denedim ve kahvaltı için çok lezzetli oldu.
Ardından siyah zeytin, Hatay’a özgü zahter ve sürk peynirinide ekleyip karıştırın.
Tuz, zeytinyağı ve bol limon ekleyip servis edin. Kahvaltı için çok sağlıklı bir salata tavsiye ederim şimdiden