mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Turta
Elmalı Turta? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr oda sıcaklığında margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
9 kaşık şeker
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
1/2 (yarım) paket vanilya
Aldığı kadar un
3 büyük elma
1 dolu tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz / fındık içi

Hazırlanışı:
İlk olarak rendelediğimiz elmaları sos tenceresine alıp şekerle kavuruyoruz.
Yumuşayan elmalara tarçın ve ceviz içini de ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakıyoruz.
Daha sonra turta hamuru için margarin, yumurta, şeker ve diğer malzemeleri de ekleyerek yoğuruyoruz.
Kurabiye hamuru kıvamına geldikten sonra hamurdan 1 yumruk parçası kadarını streçleyip buzlukta 30 dakika kadar bekletiyoruz.
Kalan turta hamurunu ise 24 cm’lik turta kalıbına yayıyoruz ve üstüne elmalı harcımızı yayıyoruz.
Sertleşen buzluktaki hamuru ise hazırlamış olduğumuz turtanın üzerine rendeler şekilde rendeleyip dağıtıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 18 – 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.:)
Gıda Boyasız Ayva Tatlısı (Püf Noktasıyla)
Gıda Boyasız Ayva Tatlısı (Püf Noktasıyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet orta boy ayva(2 bölünecek toplam 8 adet oluyor)
Her bir yarım ayva için yarım Türk kahve fincanı toz şeker
1 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
3 adet karanfil
Ayvanın çekirdekleri
Ayvanın kabukları

Hazırlanışı:
Ayvaları güzel yıkayın ve tam ortadan ikiye bölün.
Kabuklarını soyun çekirdekleri oyarak çıkarın ayvaların kararmaması için limonlu suda bekletin.
Tencerenin tabanına ayvanın kabuklarını dizin.
Ayvaların içi üste gelecek şekilde dizin ve çukurlarına yarım Türk fincanı toz şeker dökün.
Tarçını,karanfilleri,ayva çekirdeklerini ve suyu ekleyin kapağını kapatın.
Ocağın üzerinde kaynayana kadar orta ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte ortalama 45 pişirin. Karıştırmayın ezilirler.
Bu arada da ayva kendi suyunu da bırakır.
45 pişen ayvanın kapağını açın 5 dk daha pişsin ve soğumaya bırakın.
Servis tabağına alın üzerini kaymak ile süsleyin.
Bitter Çikolatalı Sarma
Bitter Çikolatalı Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
burçak bisküvi
kakao
krem şanti
petibör bisküvi
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şekeri
1 su bardağı un
2, 5 yemek kaşığı kakao
80 gr. bitter çikolata
2 paket bisküvi (burçak, petibör olabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket tekli krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
2 paket bisküvi robotta un haline getirilip kare fırın tepsisinin dibine serilir.
Sonrasında kreması için çikolata ve tereyağı hariç bütün malzemeler katılıp pişirilir.
Pişen kremaya çikolataya yağ katılıp eriyinceye kadar karıştırılır.
Tepsiye seçtiğimiz bisküvinin üzerine yavaşça dökülüp her yerine serilir.
Soğuyunca üzerine hazırlanan krem şanti eşit şekilde yayılır 1 gece dinlendirilip sarılır.
Portakal Ve Elmalı Hindi
20Dk Hazırlama Ve 2Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 20 Dakikada Portakal Ve Elmalı Hindi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yılbaşı Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Sos Tarifleri
Et Tarifleri
Hindi Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Fırın Yemekleri
Yılbaşı Yemekleri
Davet Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 hindi (5 kg’lık)
2 elma
2 portakal
5 dilim dana jambon
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
Yarım su bardağı soya sosu
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı beyaz şarap veya elma sirkesi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Hindiyi temizleyin.
2. Sos malzemelerinin tümünü bir kapta karıştırıp hindinin her yerine elinizle sürerek yayın.
3. Hindinin üzerini kapatarak 1 gece buzdolabında bekletin.
4. Ertesi gün kabukları soyulmuş elma dilimleri ve soyulmuş portakal dilimlerini hindinin iç kısmına yerleştirin.
5. Jambon dilimlerini hindinin üzerine dizin.
6. Yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile üzerini kapatarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 2 saat pişirin.
7. Üzerindeki yağlı ve alüminyum kağıtları alarak tamamen kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.
8. Hindiyi fırından çıkartıp 10 dakika dinlendirin.
9. Üzerindeki jambon ve içindeki meyveleri alarak servis tabağına yerleştirin.
10. Sıcak olarak servis yapın.
Ordu Usulü Karalahana Çorbası
Karadeniz mutfağının gözdesi Ordu usulü karalahana çorbası ile sofralarınıza şifa katın! Kolay ve pratik ev tarifi ile dakikalar içinde hazırlayın.
Kategori: Çorba
Etiketler: ordu
usulü
karalahana
çorbası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 bağ karalahana
1 küçük boy kase mısır yarması
1 küçük boy kase barbunya
1 adet büyük boy havuç
1 kahve fincanı bulgur
1 kahve fincanı mısır unu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Ordu usulü karalahana çorbası için karalahanalar yıkanıp ince şeritler halinde kesilir.
Kaynar suyun içine atılıp çok az haşlandıktan sonra çıkarılıp soğuk suyun içine alınır. Süzgece koyulup süzülerek bekletilir. 1 büyük havuç minik küpler halinde kesilir.
Orta boy bir tencereye su koyularak içine karalahanalar ile havuçlar eklenip kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca içine haşlanmış mısır yarması, haşlanmış barbunya ve bulgur eklenerek karıştırılarak kaynamaya devam ettirilir. Daha sonra mısır unu elde ufalayarak çorbaya eklenir.
Tereyağı ve zeytinyağı eritilerek içine salça ve pul biber kızdırılarak çorbaya ilave edilir.
En son tuz ilavesi de yapılarak servis edilir. Ordu usulü karalahana çorbası hazır.
Yemeye Doyamayacağınız Nefis Kakaolu Islak Kek
Yemeye Doyamayacağınız Nefis Kakaolu Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakao sosu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1. 5 su bardağı tozşeker
1. 5 su bardağı süt
1. su bardağı sıvı yağ
25. g kakao
2 su bardağı un
1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kakao sosu (bu sosu kek hamurunu hazırlarken ayıracağız

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz,daha sonra sıvı yağ, süt ve kakao karıştırıp iyice çırpıyoruz.
Bu karışımdan üzerinin sosu için bir su bardağı ayırıyoruz.
Daha sonra ununu kabartma tozunu ve vanilyasını ekleyip tekrar çırpıyoruz ve pişireceğimiz tepsimize hamuru döküp fırına veriyoruz.
Bir taraftan da ayırdığınız sosa yarım su bardağı sütü ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
Pişen ve ilk sıcağı geçen kekimizin üzerine soğumuş olan sosumuzu döküyoruz.
Kekimiz servise hazırdır. YAPACAK OLANLARA ŞİMDİDEN
Mıhlama (Tam Ölçü)
Mıhlama (Tam Ölçü)? Mıhlama (Tam Ölçü) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
mısır unu
un
su
tel peynir
peynir
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
250 gram tel peynir
2 çorba kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
Tuz isteğe bağlı koyulabilir

Hazırlanışı:
Tereyağı tavada eritilir.
Üzerine mısır unu eklenir ve kavrulur.
Sonra suyu eklenir.
Üzerine diğer malzemelerde eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
Tel peynirler eriyene kadar ocakta tutulur ve sonrasında ocaktan alınıp sıcak sıcak servis edilir.
))
Maydanozlu Omlet (Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak)
Maydanozlu Omlet (Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çay
maydanoz
peynir
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım demet maydanoz
3 yumurta
İsteğe bağlı peynir
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kasıgı tuz

Hazırlanışı:
Maydanozların saplarını koparıp güzelce yıkayalım.
Sonra ince ince doğrayalım.
Geniş bir kaba alalım.
İçine toz biber tuz ve yumurtalarımızı kırıp çatalla çırpalım.
İsterseniz içine peynirde atabilirsiniz.
Ben az bişey attım gerçekten güzel oldu. Teflon tavamıza 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp 2 yemek kaşığı yumurtalı karışımdan dökelim.
Kalın olmaması için kaşığın tersiyle karışımı dağıtalım.
Arkalı önlü kızartalım. ve servis tabağına alalım.
Karışım bitene kadar böle devam edelim. En son resimdeki gibi omletimizi keselim.
Dondurmalı Profiterol
Sıcak havalarda canınız tatlı çektiğinde kolayca yapabileceğiniz dondurmalı profiterol tarifi sizlerle…
Porsiyon: 4-6 porsiyon

Malzemeler:
PROFİTEROL HAMURU İÇİN
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
4 adet yumurta
ÇİKOLATALI SOS İÇİN
180 gram bitter çikolata
Yarımşar su bardağı pudra şekeri
krema ve su
SERVİS İÇİN
1 litre vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Suyu tencereye alın, orta ısıda su kaynamaya başlayınca tereyağı ve tuzu ekleyin. Tereyağı eriyince unu ekleyip yaklaşık 10 dakika kısık ısıda sürekli karıştırın.
Ocağı kapatıp hamurun ılınması için kenarda bekletin. Ilınan hamura yumurtaları birer birer eklerken bir yandan mikser ile çırpın. Hamuru sıkma torbasına alın. Pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine her bir hamur 4 cm çapında olacak şekilde aralıklı olarak sıkın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı 170 dereceye düşürüp 40 dakika daha pişirin. Piştikten sonra kapağını açmadan tamamen soğuyana kadar fırında bekletin.
Çikolatalı sos için çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir yerde pudra şekeri, krema ve suyu şeker eriyene kadar ısıtıp ocaktan alın. Üzerine çikolata ekleyip homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
Daha sonra soğuması için buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin. Servis esnasında profiterol toplarını enlemesine ortadan ikiye kesin. Aralarına vanilyalı dondurma yerleştirip üzerlerini hafifçe bastırarak kapatın. Çikolata sos döküp servis yapın.
Dolu Dolu Çikolatalı Muzlu Pasta (Bim Malzemeleri İle)
Dolu Dolu Çikolatalı Muzlu Pasta (Bim Malzemeleri İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bonibon
çikolatalı sos
damla çikolata
çikolata
kedidili bisküvi
muz
pasta kreması
pasta süsü
pasta tabanı
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Hazır pasta keki
1 litre süt
Hazır pasta kreması
2 adet muz
Damla çikolata
Hazır çikolatalı sos
1 paket kedi dili
Bonibon
Pasta süsü ( dilediğiniz şekilde süslemek için)
Kurdele

Hazırlanışı:
Hazır pasta kekini iki ayrı tabağa alıyoruz süt ile ıslatıyoruz.
1. 5 su bardağı süt ile hazır pasta kremasını çırpıyoruz. Mümkünse biraz dolapta bekletiyoruz.
Kremayı ıslattığımız pasta kekinin alt kısmına sürüyoruz.
Üzerine 1-1. 5 adet muzu doğrayıp ekliyoruz.
Ardından damla çikolataları ekleyip üst tabanını koyuyoruz.
Kapattığımız pastanın üzerine 2. 5 su bardağı süt ile ocakta hazırladığımız çikolata sosunu ekliyoruz.
Sonra kedi dillerini etrafına dizip bir kurdele yardımıyla bağlıyoruz.
Daha sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ben dörde bölüp bir kısmını muz bir kısmını bonibon bir kısmını çikolata diğer kısmını da yuvarlak pasta süsüyle süsledim.
Güllaç
Güllaç, soğuk ve ferahlatıcı bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 15 porsiyon

Malzemeler:
1 paket güllaç
750 gram toz şeker
8 su bardağı süt
Yarım çay bardağı gül suyu
300 gram dövülmüş ceviz içi
SÜSLEMEK İÇİN
Nar tanesi

Hazırlanışı:
Toz şekeri süte ilave ederek, iki taşım kaynatın. Gül suyu ilave ederek, ılınmaya bırakın (el yakmayacak şekilde). Genişçe bir kap içerisine alın. Güllaç yapraklarını tek tek süt ile ıslatarak, orta boy bir tepsiye dizmeye başlayın.
2 kat güllaç yaprağı koyduktan sonra, ceviz içi serpin. Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde süt ile ıslatarak ve aralarına ceviz içi koyarak tepsiye dizin. Artan sütü üzerine dökerek, soğumaya bırakın. Nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
Fırında Kabak Mücveri
Fırında Kabak Mücveri? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kabak
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
maydanoz
sıvı yağ
susam
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet havuç
1 avuç doğranmış dereotu
1 avuç doğranmış maydanoz
4-5 yeşil soğan
1 kase peynir
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 çay bardağı un (Ölçüsünü siz ayarlayabilirsiniz)
Karabiber
Tuz
Kırmızı biber
Susam yada kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak derin kaba yumurtalarımızı kırıyoruz.
Kabaklarımızı, havuçlarımızı rendeliyoruz.
Soğan, maydanoz, dereotu ince doğrayıp ilave ediyoruz
Sıvı yağ, peynir, baharatlarla, un ve kabartma tozunu da ilave edip koyu bir kıvam elde ediyoruz.
Dikdörtgen borcama yağılı kağıt serip elimize yayarak harcımızı yayıyoruz. Ben üzerine susam serpip pişirdim. Sonra kaşara karar verip üzeri iyice kızarınca kaşar serptim eriyince fırından çıkardım. Sıcakken içi yumuşak gelebilir biraz soğuduğu zaman daha güzel oluyor
Portakallı Buğday Salatası
Hem hafif hem doyurucu hem de bildiğiniz salatalar kadar klasik değil. Salataları sıkıcılıktan kurtarıp renklendiren portakallı buğday salatası tarifi.
Kategori: Salata
Etiketler: portakallı
buğday
salatası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday
2 adet portakal
1/4 adet mor lahana
1 avuç ince doğranmış maydanoz
1 avuç fındık
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı bal
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yıkayıp süzdüğünüz buğdayları bir tencereye alın. Üstlerine çıkacak kadar su ilave edin ve buğdaylar yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika haşlayın.
Haşladığınız buğdayları süzün, soğumasını bekleyin ve derince bir salata kasesine alın.
Mor lahanayı ince ince doğrayın ve buğdayların üstüne ekleyin.
Fındıkları bir bıçak yardımıyla kabaca doğrayın ve kaseye alın.
Sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, limon suyu ve balı bir kasede karıştırın. İçine sarımsağı rendeleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hazırladığınzı sosu salata kasesine gezdirin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Ayırdığınız portakalı soyun ve yuvarlak yuvarlak dilimleyin. Portakal dilimleriyle süslediğiniz salatanızı servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 533 kalori
Teremyağlı Pratik Kesme Börek (El Açması Tadında )
Teremyağlı Pratik Kesme Börek (El Açması Tadında)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
nişasta
sirke
susam
süt
teremyağ
margarin
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
125 gr teremyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
Üzerine serpmek için; susam
İç harcına; ben ıspanaklı iç hazırladım sizin elinizde ne varsa öyle yapabilirsiniz peynirli maydanozlu, patatesli, kıymalı

Hazırlanışı:
Teremyağ eritilir, ılıyınca süt,sirke de ilave edilip çırpılır.
Bir adet yufka tezgaha serilir,üzerine öncelikle yağlı harçtan her tarafını ıslatacak şekilde fırça yardımı ile sürülür.
Üzerine süzgeç yardımıyla nişasta serpilir,ikinci yufkada üzerine serilir ve aynı işlem yapılır.
Üçüncü yufkada serilip üzerine sostan sürülür,nişasta serpilir ve istediğiniz iç harçtan her iki ucuna serilir ve karşılıklı olarak sarılır.
Birleştikleri yerden ikiye ayrılır.
Her bir rulo ister düz ister görseldeki gibi üçgen olarak kesilir.
Yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine dizilen börekler üzerine bir adet çırpılmış yumurta sürülür ve susam serpilir.
180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
Fındıklı Parfe
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Fındıklı Parfe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
100 gr iri kırılmış fındık
475 ml krema
1 yumurta
1 yumurta sarısı
65 gr toz şeker
150 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. İri kırılmış fındıkları fırında veya yapışmaz y&uuml;zeyli tavada hafif&ccedil;e kavurun.
2. 100 ml kremayı tencereye alıp kısık ateşte ısıtın.
3. Tencereyi ocak &uuml;zerinden alın.
4. Bitter &ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar şeklinde kırıp sıcak kremaya ekleyin.
5. &Ccedil;ikolata eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın.
6. Tencereyi ocaktan alıp karışımın ılınmasını sağlayın.
7. Yumurta, yumurta sarısı ve şekeri &ccedil;ukur bir kaba alıp mikserle &ccedil;ırpın.
8. &Ccedil;ikolatalı karışıma ekleyip karıştırın.
9. Kalan kremayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
10. Fındıkları ekleyin.
11. Hazırladığınız bu karışımı dikd&ouml;rtgen şekilli ve fazla derin olmayan ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayın.
12. &Uuml;zerini kaşığın tersiyle d&uuml;zleyin.
13. Bir gece boyunca derin dondurucuda bekletin.
14. Dilimleyip servis yapın.
Topuz Kebabı
Topuz Kebabı? Topuz Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
badem
karabiber
kekik
kuş üzümü
pirinç
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg Tavuk göğsü
200 gr tereyağı
50 gr zeytinyağı
10 gr kekik
10 gr toz biber
10 gr tuz
400 gr pirinç baldo
50 gr kuş üzümü
50 gr badem kabuğu soyulmuş
10 gr karabiber

Hazırlanışı:
Topuzumuzu ateşe indiriyoruz 2 saat ısınması lazım daha sonra etimizi marine ediyoruz.
Toz biber, kekik,zeytinyağı iyi karıştırıp dinlenmeye alıyoruz,daha sonra biraz tereyağı ile bademleri pişirip iyice kızarsın daha sonra.
Üzerine kuş üzümü ilave edip kızartıp pirinçi ilave kızartıp 4 su bardağı su ilave edip pişmesini bekliyoruz.
Piştikten sonra topuzumu temiz yağla yıkıyoruz.
Demir düküm tava etimiz mühürleyip topuza koyuyoruz.
Ve topuza hepsini yerleştirdikten sonra tereyağını eritip üzerine döküyoruz.
Pişmiş domates biber yanında da güzel oluyor.
Haşlanmış Tavuk Kavurması
İster ekmek arasında isterseniz pilav üstü olarak servis edeceğiniz, oldukça pratik ve çok lezzetli bir tavuk yemeği.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Baharatlı Tavuk Kavurmaları
Haşlanmış Tavuk Değerlendirme Tarifleri
Pratik Akşam Yemeği Seçenekleri
Zeytinyağlı Tavuk Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
5 adet tavuk but
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Haşlanmış tavuk kavurması yapımı içi; öncelikle 5 adet tavuk budunu derin bir tencere içine koyun. Tavuk but yerine tavuk kalça ya da bütün tavuk ile de yapabilirsiniz.
Tavukların üzerini 2 parmak geçecek kadar su dökün. Biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde tavuk etleri iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşladığınız tavuk etlerini tencere içinden alıp, geniş bir tabak üzerine koyun. Biraz soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra eliniz ile çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayırın. Tencerede kalan tavuk suyu ile çorba ya da pilav yapabilirsiniz. Ya da buzlukta saklayabilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy bir tava içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
Daha sonra 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik ve biraz karabiber koyun.
Baharatları ve sarımsağı yağ ile beraber 2-3 kere karıştırın.
Ardından tavaya tavuk etlerini ekleyin.
Üzerlerine damak tadınıza göre tuz koyun ve tavuk etlerini baharatlı karışım ile hafifçe kızarana kadar kavurun. Dilerseniz çok az miktarda tereyağı ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda istediğiniz baharatları koyabilirsiniz. Baharat miktarlarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Hazırladığınız haşlanmış tavuk kavurmasını ister ekmek arasında ya da isterseniz pilav üstü olarak servis edebilirsiniz.
Kruvasan Poğaça
Kruvasan Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Kruvasan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz (peynirin tuz oranına göre değiştirilebilir)
Aldığı kadar un ele yapışmayan bir kıvamda olmalı
150 gram tereyağı
3 yemek kaşığı tahin
1 kase peynir
Yarım demet maydanoz.

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabına ılık süt su mayayı ve şekeri alalım karıştıralım.
Üzerine yumurta sıvı yağ ve tuzu ilave edelim ve azar azar un ilavesiyle hamuru homojen bir kıvama gelene kadar iyice yoğuralım.
Üzerini kapatıp iç malzeme için peynir ve maydanoz karışımını ve ara kat için tereyağı ve tahin karışımı hazırlayalım.
Hamuru unlanmış tezgaha alalım(mayalanma süresi yok)
Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım kenara alalım ve bezeleri sırasıyla gerekirse un serperek servis tabağı büyüklüğünde inceltelim açalım.
Arasına 2-3 kaşık yağlı karışımdan gezdirelim heryeri yağlanmış olmalı bu şekilde 8 beze üst üste koyalım
Son bezenin üzeri yağlanmayacak. Üst üste koyduğumuz bezeleri merdane yardımıyla büyütelim inceltelim ve resimlerde detaylandırdığım şekilde üçgen dilimler halinde keselim
Uçlarına bir miktar peynirli harçtan koyalım ve hafif çekerek saralım.
Pişirme tepsimize alalım ikinci tepsi içinde aynı işlemi yapalım.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ılık ortamda mevsimin ve ortamım sıcaklığını göz önünde bulundurarak tepsi mayası için bekletelim (ben 30 dakika kadar beklettim kış ayındayız)
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyetle şifa olsun
Pesto Sos
Pesto Sos? Onlarca kişinin defterindeki Pesto Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
çam fıstığı
karabiber
parmesan
sarımsak
taze fesleğen
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 büyük demet taze fesleğen
75-80 gram parmesan peyniri
50 gram çam fıstığı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Biraz karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Yıkanmış, yaprakları ayrılmış 1 demet fesleğeni ve tüm malzemeleri mutfak robotundan iyice geçirdim.
Temiz bir kavanoza aktarıp üzerine zeytinyağı döktüm ve buzdolabına kaldırdım. Kıvamını zeytinyağ ekleyerek daha akışkan hale getirebilirsiniz.
Kakaolu Meyveli Baton Pasta
Kakaolu Meyveli Baton Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
frambuaz sosu
kabartma tozu
kakao
krema
muz
şeker
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı un
2 buçuk su bardağı süt
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı şeker
Krema soğuduktan sonra
1 paket toz krem şanti
5 çilek ve 1 buçuk muz
Biraz hazır frambuaz sos
Pastadan kalan krema
1 çay bardağı soğuk süt
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Pastamızı yapmaya kremadan başlayalım.
Un, süt ve şekeri ocağa alıp kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
Fokurdayıp kıvam alan katılaşan kremamızı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Oda ısısına gelen kremaya toz krem şanti ve vanilya ekleyip mikserle 2 dk çırpalım dolapta dinlensin.
Dış kaplaması içinde krem şanti ve sütü çırpıp dolaba kaldıralım.
Daha sonra da keki hazırlayalım. Şeker ve yumurtayı 4 dk kadar çırpıp renginin tamamen açılmasını köpürmesini sağlayalım.
Üzerine kalan malzemeyi havasını söndürmeden azar azar ekleyip iyice karıştıralım.
Hazırladığımız kek harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökelim.
180 derece ısınmış fırında pişirelim. Kekimiz piştiyse fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan keki 3 eşit parçaya bölelim. İlk katın üzerine hazırladığımız kremadan sürüp halka halka dilimlediğimiz meyveleri dizelim ve meyve sosu gezdirelim.
Meyvelerin üzerine ufak bir parça kremadan tekrar sürelim ve ikinci keki öyle yerleştirelim üzerine ki bu sayede yapışır ve dilimlerken ayrılmaz.
İkinci kata da aynı işlemi uygulayıp son katı yerleştirelim ve kremadan kalan varsa kenarlarını kaplayalım ziyan olmasın
Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra hazırladığımız krem şantiyle pastanın etrafını kaplayalım ve ceviz içini her yerine serpelim.
Haricen meyveli sostan gezdirdim üzerine bu kadar inşallah seversiniz. 1 gece dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır.