mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuç Ve Tarçınlı Kek
Havuç Ve Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 bardak şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
6 dolu dolu yemek kaşığı un (2, 5 bardak da olabilir)
1 paket vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 rendelenmiş havuç

Hazırlanışı:
Önce 2 adet yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.Yağı ve sütü ilave edin.
Unu, vanilya ve hamur kabartma tozunu ekleyin.Havucu ve tarçını ilave edin.
Kek kalıbınızı yağlayın biraz un serpin yapışmaması için ve karışımı ilave edin.
160 derecede 25 dakika pişirin.
5 – 10 dakika da fırını kapattıktan sonra sıcaklığında dursun.
Semizotu Salatası
Semizotu salatası tarifi ile sıcak yaz aylarında sofralara ferahlık katacak bir salata hazırlayacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun.
Kategori: Salata
Etiketler: semizotu
salatası
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 demet semizotu
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Semizotlarımızı ayıtlıyoruz. (yapraklarını kullanıyoruz) daha sonra güzelce yıkıyoruz.
Bir kase yoğurt ve dövülmüş sarımsağı karıştırıyoruz ve semizotumuzun üstüne döküyoruz.
En son olarak tereyağını eritip pul biberi de ekliyoruz ve semizotumuzun üstüne döküyoruz.
Yoğurt ve yağı servis yaparken dökersek daha iyi olur.
Ev Yapımı Fettucini Alfredo
Ev yapımı makarna (fettuccini) yapmak korkutmasın sizi, hamuru hazırladıktan sonra kesme makinesi ile kaynar suya atmadan önceki son halini veriyorsunuz.
Kategori: Makarna
Etiketler: ev
yapımı
fettucini
alfredo
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram un
2 adet yumurta
10 gram tuz
100 gram krema
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı taze kıyılmış baharatlar

Hazırlanışı:
Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak makarna hamurunu yapıyoruz.
Hamurumuzu dolapta 30 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenmiş hamuru makina yardımıyla orta kalınlığa kadar açıyoruz ve şerit şeklinde kesiyoruz.
Ayrı bir sos tenceresinde kremayı ve tereyağını yavaşça karıştırarak birleştiriyoruz.
Sos katılaşmaya başladığında ocaktan çekiyoruz ve kaynayan suya fettucinilerimizi bırakıyoruz.
Bıraktıktan 3 dakika sonra suyunu süzüp hazırlamış olduğumuz sosun içine aktarıyoruz.
Son olarak tabağa alıp taze baharatları üzerine serpiyoruz.
Damla Sakızlı Kurabiye
Damla Sakızlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
becel
damla çikolata
çikolata
damla sakızlı vanilin
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 (yarım) paket becel margarin
1 su bardağı nişasta
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu ve damla sakızlı vanilya
1. 5 su bardağı civarı un (ölçülü konulacak)

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzeme yoğurma kabına alınarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar yoğrulur.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Saray Bohçası
Saray bohçası tarifi burada! Krep içinde tavuklu iç harçla hazırlanan saray bohçası, kolay ve pratik tarifle yapılacak!
Kategori: Tavuk
Etiketler: saray
bohçası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük boy kase garnitür
1 tatlı kaşığı salça
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Saray bohçası için tavukları küp küp doğrayıp rengi dönene kadar soteleyin.
Ardından yağ, sarımsak, salça ekleyerek kavurmaya devam edin.
Garnitürü ilave edin. Biraz da su ekleyerek pişmeye bırakın. Pişince bir kenara alın.
Beşamel sos için tereyağı ve unu kavurun. Azar azar sütü ilave edin. Baharat ekleyip altını kapatın.
Krep için tüm malzemeleri karıştırıp pürüzsüz hale getirin.
Kepçe yardımıyla tavaya alarak önlü arkalı pişirin.
Kasenin içine krebi koyun. İçine tavuktan bir miktar ekleyin.
Ters çevirerek yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Beşamel sostan üzerlerine bir yemek kaşığı ekleyin. Kaşar rendesi de ekleyip fırına verin.
180 derecede 25 dakika pişirin. Saray bohçası hazır.

Besin değerleri: calories: 595 kalori
Muhteşem Tuzlu Kurabiyelerim (Kıyır Kıyır)
Muhteşem Tuzlu Kurabiyelerim (Kıyır Kıyır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında margarin
1 adet yumurta(akı hamuruna sarısını üzerine )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
Yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtamızın sarısını ayıralım.
Yoğurma kabımıza un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri alalım.
Güzelce karıştıralım.
Kabartma tozunu ve kontrollü şekilde unumuzu ekleyerek güzelce yoğuralım. 5 dakika hamuru dinlendirelim.
Sonra şeritler halinde açalım.
İster örgü ister çiçek şeklinde ya da istediğiniz her şekilde yaparak şekiller verin.
Ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
Çörek otu ve susamla süsleyelim.
180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Şimdiden denemek isteyen arkadaşlarıma teşekkür ediyorum.
Sevgiler
Bal Kabaklı Tiramisu
45Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bal Kabaklı Tiramisu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Özel Günler
Kış Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gr bal kabağı
3 paket kedidili bisk&uuml;vi
400 gr labne peyniri
1 su bardağı krema
1 su bardağı pudra şekeri
1 &ccedil;ay kaşığı zerde&ccedil;al
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı filtre kahve
30 gr bitter &ccedil;ikolata
1 &ccedil;ay bardağı ceviz
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
1/2 adet muskat cevizi
Krem şanti

Hazırlanışı:
1. Bal kabağının kabuklarını soyun ve dilimleyerek bir tencereye alın.
2. Buharda yumuşayana kadar pişirin.
3. Pişen bal kabağını soğuması i&ccedil;in kenara alın.
4. Bu esnada kreması i&ccedil;in pudra şekeri ve labne peynirini &ccedil;ırpın.
5. &Uuml;zerine krema ve vanilini ekleyerek k&ouml;p&uuml;rene kadar blender ile &ccedil;ırpın.
6. &nbsp;Soğuyan bal kabaklarını ezin ve bu karışıma ekleyin.
7. Zerde&ccedil;alı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
8. Kremayı buzdolabında bekletin.
9. Borcamın tabanına az miktarda krema s&uuml;r&uuml;n.
10. Kedidili bisk&uuml;vilerini soğuyan filtreye kahveye batırın ve şekerli kısmı yukarıda kalacak şekilde dizin.
11. İlk sıra bittiğinde kremanın yarısını d&ouml;k&uuml;n ve spatula ile her tarafa yayın.
12. Kalan kedi dili ve kremayla aynı işlemi tekrarlayın.
13. En &uuml;st kısmı spatula ile d&uuml;zeltin ve &uuml;zerini stre&ccedil; film ile &ouml;rt&uuml;n.
14. Tiramisuyu bir gece buzdolabında dinlendirin.
15. &Uuml;zerine ceviz, kakao ve rendelenmiş &ccedil;ikolata ekleyin.
16. &nbsp;Krem şantiyi hazırlayın ve sıkma torbasına alın.
17. Tiramisunun &uuml;zerine sıkarak şekillendirin.
18. Bal kabaklı tiramisuyu dilimleyerek servis edebilirsiniz.
19.
Buzlukta Fasulye
Buzlukta Fasulye? Buzlukta Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
kuru fasulye
fasulye
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuru fasulye
Aldığı kadar su

Hazırlanışı:
Öncelikle bir paket kur fasulyemizi akşamdan ısladım.
Daha sonra büyük bir tencerede kaynamaya bıraktım.
Eğer fasulyemiz ezilmiş ise pişmiş demektir.
Pişen fasulyemizi süzgeç ile suyunu süzüp soğumaya bıraktım.
Daha sonra buzdolabı poşetine bölüp buzluğuma koydum.
Havuç Dilim Baklava
Havuç Dilim Baklava? Onlarca kişinin defterindeki Havuç Dilim Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş ceviz
ceviz
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
150-200 gram çekilmiş ceviz içi
Yarım paket tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alıyoruz, kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaytarıp bir dilim limon ve iki damla limon suyu sıkıp kenarı alıyoruz.
Yufkaları tepsimizin ölçüsünde vereceğimiz formda kesiyoruz, yağımızı eritiyoruz.
Yarı yarıya ayırdığımız yufkaları tepsiye teker teker koyuyoruz her bir kata azar azar yağ ilave ediyoruz.
Kesilip kalan yufkaları da aralarına ilave ediyoruz.
Yarısını koyduğumuz yufkaların arasına ceviz içini koyuyoruz diğer kalan yufkaları da teker teker ilave edip kapatıyoruz.
Havuç şeklinde dilimleyerek kalan yağı üzerine döküyoruz.
190 derecede kızarana kadar pişiyoruz, çıkınca ilk sıcağı çıkar çıkmaz şerbetini veriyoruz
Simit Pide
Simit Pide? Onlarca kişinin defterindeki Simit Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
küp şeker
pekmez
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yaş maya
yeşil sivri biber
biber
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
5 adet küp şeker
1 yemek kaşığı silme tuz
6 su bardağı un
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1,5 su bardağı kavrulmuş susam
Üzeri için
Çeri domates
3 adet yeşil sivri biber
Zeytin
200 gram rendelenmiş kaşar
İsteğe göre sucuk

Hazırlanışı:
Süt, su, sıvı yağ, şeker, maya ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz ve karıştırıyoruz yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalandırıyoruz mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak 18 eşit beze yapıyoruz.
Bezemizi elimizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz pekmezle suyu karıştır pideleri önce pekmeze sonra susama buluyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine alıyoruz orta kısmına elimizle bastırıp önce kaşar peyniri serpip üzerine domates sivri biber zeytin koyuyoruz.
10 dakika tepsi mayası yaptıktan sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere.
Kıymalı Mantı
Kıymalı Mantı? Kıymalı Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
nane
sarımsak
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Nane

Hazırlanışı:
Derin kaba unu alalım ortasına yumurtayı kırıp tuzunu atalım. Kontrollü su koyarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamur dinlene dursun.
Kıymayı bir kaba alalım üzerine soğanı rendeleyelim karabiber ve tuzunu ilave edelim karıştıralım.
Hamur açacağımız tezgaha un serpiştirelim. Hamuru ikiye bölelim.
Birinci bezeyi alalım altına üstüne un serpiştirerek önce merdane ile sonra oklavayla açalım bir milim inceliğe gelene kadar açalım.
Boylamasına ve enlemesine ikişer parmak eninde keselim. Ortalarına hazırladığımız kıyma harcından birer fındık büyüklüğünde bırakalım ve dört ucu tam ortada birleştirerek ortasına bastıralım bu şekilde mantılarımızı kapatalım.
Tepsiyi yağlayalım. Kapattığımız mantıları tepsiye sıralayalım ocağın üzerinde tepsimizi ileri geri yaparak mantılarımızın altını kızartalım.
Tencereye suyu alalım bir çay kaşığı tuzu atalım. Suyumuz kaynamaya başlayınca tepside ki mantıları içerisine boşaltalım tam 10 dakika pişirelim.
Bu arada sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. Sarımsakları havandan geçirelim ve yoğurtla birleştirelim.
Sos tavasına yağları alıp eritelim ve kızdıralım. Salçayı katalım ve pişmekte olan mantının suyundan 3-4 kaşık ilave edelim. Böylelikle salçayı inceltip güzel bir sos hazırlayalım.
Süre sonunda pişen mantımızı tabağa alıp yoğurtlayalım. Üzerine sosumuz dan iki kaşık dökelim birde nane serpiştirelim. Yapacak olanlara kolay gelsin.
Etli Kabak Dolması
Etli Kabak Dolması? Etli Kabak Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
baharat
dolma baharatı
domates
domates salçası
salça
kabak
kıyma
maydanoz
nane
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo kabak
1 su bardağı pirinç
1 soğan
125 gr kıyma
Sevdiğiniz baharatlar (ben tuz ve dolma baharatı sumak bolca da nane kullanıyorum)
1 tanede domates rendesi
Yarım su bardak sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Bol maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları yıkayıp içini oyuyoruz. Ayrı bir kapta bütün malzemeleri karıştırın.
Salça ve sıvı yağdan biraz ayırarak malzemeleri karıştırın.
Kabakların içini doldurup salçalı suyu koyup pişmeye bırakın.
Fırında Palamut
Tam mevsiminde çok lezzetli çok pratik bir balık tarifi hazırlıyoruz. Palamutu hep kızartarak tüketmeyin diye fırında palamut karşınızda.
Kategori: Balık
Etiketler: fırında
palamut
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet palamut
3 adet patates
2 adet soğan
4 diş sarımsak
4 adet defne yaprağı
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak ve patates halka halka doğranır.
Bir kapta sebzeler, balık, tuz, baharatlar ve zeytinyağ eklenip harmanlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Tepsiye defne yaprağı konulur. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.
Tahin ve Matchalı Tart
Tahin ve matcha'nın uyumuna şaşıracak ve daha önce neden denemedim diyeceksiniz. Tahin ve matchalı tart tarifi karşınızda.
Kategori: Tatlı
Etiketler: tahin
ve
matchalı
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
120 gram un
40 gram pudra şekeri
75 gram tereyağı
1 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
300 gram beyaz çikolata
75 gram tahin
200 gram krema
1 çay kaşığı matcha

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Tart hamuru için, pudra şekeri ve tereyağı bir mikserde krema haline gelene kadar karıştırın. İçine unu, vanilyayı ekleyip karıştırın.
En son sütü ekleyip, güzel bir hamur kıvamı elde edin. Hamuru birleştirip, streçle sarın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Daha sonra hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp, ince olacak şekilde açın. Tart kalıbınızı/kalıplarınızı yağlayın. Hamuru kalıp üzerine oturtup, kenarlarını parmaklarınız ile iyi bastırarak oturtun.
Çatal ile hamura delikler açın. Hamur üzerine yağlı kağıt serip üzerine ağırlık yapacak nohut veya fasulye koyun. Bu şekilde hamur kabarmayacaktır. Hamuru 10 dakika pişirin. Daha sonra fasulyeyi üzerinden kaldırıp bir 10 dakika daha pişirin.
İç krema için, benmari usulü çikolatayı krema ile eritip, içine en son tahini ekleyin ve karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edin.
Tamamen soğuyan tart/tartlara tahinli çikolatayı dökün. Buzdolabında tartları 30 dakika bekletin. Bu sırada üst krema için kremaya çikolatayı ekleyin, benmari usulü eritin. Çikolata tamamen eriyip, ılınınca içine matcha tozunu ekleyin. Buzdolabında yarım saat bekletin.
Hafif sertleşince çırpıcı ile kremayı iyice çırpın. Daha hafif bir yapıya gelecektir. Krema hazır olunca, bir kaşık yardımı ile ve ya daha profesyonel bir görünüm için sıkma torbasıyla görseldeki gibi krema ile tartların üzerini süsleyebilirsiniz.
Lotus Cheesecake/ Biscoff Cheesecake Tarifi (Videolu)
Lotus Cheesecake/ Biscoff Cheesecake Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
labne
margarin
nişasta
şeker
sıvı krema
süzme yoğurt
yoğurt
tuzsuz krem peynir
peynir
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gram labne peyniri- süzme yoğurt
3 tane yumurta
250 gram spekulos bisküvisi
300 gram bisküvi kremi
400 gram tuzsuz krem peynir
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket sıvı krema
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı dolu margarin

Hazırlanışı:
Bisküviyi rondodan un hibi olana kadar çekelim, eritilmiş margarini ekleyip karıştıralım ve kelepçeli kalıba boşaltalım.
Bardak veya kaşık yardımı ile bastıralım ve kremasını hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
Karıştırma kabına yumurta ve spekülos kremi haricinde tüm malzemeleri ekleyip tel çırpıcı ile çırpalım.
1 yumurta ekleyip çırpalım, ikinci yumurtayı ekleyip çırpalım son yumurtayı da ekleyip iyice çırpalım ve kelepçeli kalıba boşaltalım.
Kalıbın etrafını aliminyum ile sarıp önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 50 dakika 1 saat arası pişirelim. (ısıya dayanıklı bir kaba şu koyup fırının en alt tabanına koyalım).
Piştikten sonra fırının kapağını aralıklı açıp 15-20 dakika öyle bekletelim.
Lotus kremasını sıcak şu da eritelim ve soğumuş cheesecake in üzerine yayalım ve en az 4-5 saat veya bir gece buzdolabında dinlendirelim.
Gömlek Sarma (Bayrama Özel)
Gömlek Sarma (Bayrama Özel)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Sakatat Yemekleri
bezelye
biber
ciğer
domates
havuç
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
tuz
yenibahar
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet kuzu gömleği
500 gr. ciğer (tercihen kuzu)
1 kuru soğan
1 diş sarımsak
2 biber
1 adet domates
1 kase bezelye (Yarım kilo bezelyenin içi)
1 adet havuç
1 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığına yakın kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar

Hazırlanışı:
İç harç; Tenceremize ciğerleri alıp kavuralım.
Suyunu salıp çekmesine yakın sarımsak, soğan ve biberi ekleyip kavuralım.
Kavrulunca küp doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
Daha sonra bezelyeleri ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.
En son küp doğranmış patatesi, doğranmış domatesi ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Fazla pişirmeden ocağın altını kapatıp beklemeye alalım.
Geniş bir tencereye 1-1, 5 litre kadar su koyup ısıtalım.
Su kaymaya başlamadan ocağı kapatalım.
Kuzu gömleğini ikiye bölüp sıcak suya bırakalım 10-15 saniye tutup eritelim.
Suyun içinden dikkatlice alıp süzgeçte süzdürelim.
Elimizle yırtmadan yavaş yavaş açarak genişletelim.
Küçük bir kaseye sığacak büyüklükte karelere ayıralım(fazla yağlı istemiyorsanız kenar kısımlarındaki kalın yağları kesip alabilirsiniz).
Kestiğimiz gömleği kaseye yerleştirelim. Üzerine 2 yemek kaşığı iç harç koyup kapatalım.
Ters çevirip kaseden çıkaralım.
Küçük bir dikdörtgen borcama yerleştirelim(borcamı yağlamaya gerek yok).
Bütün malzemeleri bu şekilde hazırlayıp yerleştirelim. 200 derece ısıtılmış fırında orta gözde üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim. Sıcak olarak servis edelim.
Tek kelimeyle mükemmel lezzette bir yemek oluyor.
Davet sofralarına ve bayrama yakışır bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum!.
İçi Yumuşak Dışı Çıtır Tavuk
İçi Yumuşak Dışı Çıtır Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çıtır pane harcı
tavuk eti
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet tavuk fleto
1 adet yumurta
Çıtır pane harcı

Hazırlanışı:
Yıkanan tavuklar tencereye alıp üzeri geçene kadar su koyalım.
Tavuklar pişene kadar haşlayalım.
Haşlanan tavukları bir yerde süzülmeye bırakalım. ( suyunu daha sonra çorbalarda kullanabilirsiniz)
Süzülen tavuklarımızı önce yumurtaya ardından pane harcına bulayalım ve kızgın yağda kızarana kadar önlü arkalı kızartalım.
Bardakta Browni
Bardakta Browni? Bardakta Browni Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 bardak yağ(iki parmak eksik)
1 bardak süt
40 gram kakao
130 gram çikolata(tercihen bitter)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 bardak un

Hazırlanışı:
Yumurta şeker köpürene kadar çırpılır.
İçerisine kakao, yağ,süt ve benmari usulü eritilmiş çikolata ekleyip iyice çırpıyoruz.
Bu karışımdan 1, 5-2 bardak ayırıyoruz.
Diğer mazemeleri de ekleyip browni hamurunun yapımını bitiriyoruz.
Yağlanmış olduğumuz karton bardaklarını içerisine eşit şekilde paylaştırıyoruz.
180 derece fırında 30-35 dk pişiriyoruz ve fırından çıktıktan sonra sıcak buharı gidince üzerine ayırdığımız sosu paylaştırıyoruz ve sosu içine çekmesini bekliyoruz sonra servise hazır.
Hokkiri
Vazgeçilmez yöresel yemeklerden biri olan hokkiri Kars yöresine ait bir kış yemeği. Çok doyurucu ve lezzetli olan bu nefis yemeğe şans verin.
Kategori: Çorba
Etiketler: hokkiri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 kilogram dana kuşbaşı eti
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
4 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Eti haşlayın. Hamuru için, unu bir kaba koyun. Üzerine yumurtayı kırıp, tuz ve su ekleyerek mantı hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru birkaç parça bölüp rulo yapın ve 1 parmak kalınlığında kesin. Sonra hamura parmağınızla bastırıp sürükleyerek şekil verin.
Diğer tarafta sosu için soğanı doğrayın. Tereyağı ve bir yemek kaşığı sıvıyağda doğradığınız soğanları kavurun. Kavrulan soğanlara pul biber ve nane ekleyip altını kapatın.
Haşlanan etleri düdüklü tencereden alıp başka bir tencereye suyuyla birlikte döküp ocağa koyun. Üzerine yaptığınız hamurları ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonrasında ayrı bir yerde yumurtayı çırpıp çorbaya ekleyip pişirin.
Paça sosu için, sarımsakları dövüp, limonu sıkın. Dövdüğünüz sarımsakları limon suyunu, sirke ve tuzu bir kaba koyup karıştırın.
Yaptığınız sosu üzerine döküp diğer paça sosunu da ister içine katın ister yanına koyarak servis edin.
Patates Püreli Sade Börek (Sahurluk)
Patates Püreli Sade Börek (Sahurluk)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
margarin
patates
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 büyük boy patates (kabuklarını soyup haşladım)
1 tatlı kasığı tereyağ isterseniz margarin
Yarım çay bardağı süt (az sıcak)
1 çay kaşığı tuz
2 yufka
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Susam ve çörek otu
Su

Hazırlanışı:
Patatesler haşlandıktan sonra ezip püre haline getirelim.
Tereyağını katıp ezmeye devam edelim süt ve tuz ekleyip püreyi hazır hale getirelim.
Yufkayı yuvarlak olarak masaya koyup üçgen şeklinde geniş çaplarda kesin.
Daha sonra 1 yemek kaşığı patates püresinden içine yayın.
Sigara böreği gibi sarin su ile yapıştırıp tepsiye dizin.
Üzerine süt, yumurta, sıvı yağ,çırparak elinizle sürün.
Son olarak çörek otu ve susam serpip 150°c fırında pişirin. Çabuk pişiyor bilginize Sağlığınıza yarasın Sevgiyle kalın
Kolay İrmik Helvası
Evde hazırlaması sanılandan daha pratik, daha lezzetli. Karşınızda yapılış adımlarının kısalığıyla kolay irmik helvası tarifi tarifimiz. Afiyetler!
Kategori: Helva
Etiketler: kolay
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbeti için su, süt ve şekeri bir kaba alıp eriyinceye kadar karıştırın.
Yağı tencereye alın ve kızdırın.
Üzerine irmik ve unu ekleyip kavurun.
Rengi dönünce yavaş yavaş şerbeti ekleyip hızlıca karıştırın.
Şerbet iyice çektikten sonra altını kapatıp dinlendirin.
Kolay irmik helvası tarifiniz hazır.
Sarımsaklı Domates Soslu Makarna
Sarımsaklı Domates Soslu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
domates
fesleğen
karabiber
makarna
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Su
Tuz
3 tane küçük domates
1 kaşık salça
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Fesleğen, pul biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Önce makarnayı tuzlu suda haşlayalım.
Haşlama suyundan küçük bir kaseye ayıralım ve makarna tam pişmesinden 2 dakika önce süzelim.
Çok az diri kalsın ki ardından sosuyla beraber biraz daha pişireceğiz.
Daha sonra sıvı yağı tencereye alıp rendelenmiş sarımsağı ekleyelim biraz kavurup rende domates ve salçayı ekleyelim biraz pişirip ayırdığımız makarna suyunu baharatları ve makarnayı ekleyelim.
Makarna sosla bütünleşene kadar kısık ateşte tutalım. Biraz dinlendikten sonra servise hazır. Çok lezzetli oluyor. Tarifi instagram da Damyskitchen sayfasından aldım. Güvenerek yapabilirsiniz.