mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
2 Kişilik Pankek Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 22 Dakikada 2 Kişilik Pankek Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 yumurta
3/4 su bardağı s&uuml;t (isteğe bağlı bitkisel s&uuml;t)
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (hamura ve tavaya)
Beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanarak daha besleyici bir pankek hazırlayabilirsiniz.
Glutensiz un karışımları ile glutensiz pankekler yapabilirsiniz.
S&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml; kullanabilirsiniz.
Laktozsuz s&uuml;t tercih ederek daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya bal kullanabilirsiniz.
Daha doğal bir tat i&ccedil;in vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; veya tar&ccedil;ın ekleyebilirsiniz.
Hamura k&uuml;&ccedil;&uuml;k &ccedil;ikolata par&ccedil;aları, yaban mersini veya doğranmış muz ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
Servis sırasında &uuml;zerine fındık, ceviz veya badem serpiştirebilirsiniz.
Pankekleri katmanlı olarak &uuml;st &uuml;ste dizip aralarına re&ccedil;el, &ccedil;ikolata veya taze meyve ekleyebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya krem şanti ile sunarak kahvaltıya ekstra lezzet katabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Yumurtayı, s&uuml;t&uuml; ve şekeri bir kapta &ccedil;ırpın.
2. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
5. Biraz sıvı yağ veya tereyağı ile tavayı yağlayın.
6. Hamurdan kep&ccedil;e yardımıyla tavaya d&ouml;k&uuml;n.
7. Hamurun y&uuml;zeyinde k&uuml;&ccedil;&uuml;k kabarcıklar oluşana kadar pişirin (yaklaşık 2&ndash;3 dakika), ardından spatula ile dikkatlice &ccedil;evirip diğer tarafını 1&ndash;2 dakika pişirin.
8. Pankekleri sıcak olarak servis tabağına alın.
9. &Uuml;zerine bal, re&ccedil;el, taze meyve veya &ccedil;ikolata sosu ekleyerek servis edin.
Ağızda Dağılan Pratik Tutku Kurabiye
Ağızda Dağılan Pratik Tutku Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Kakao
2 su bardağı mısır nişastası
3 su bardağı un (yaklaşık)
40 gram eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
HAMURU İÇİN; Yumurta, şeker, margarin ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır. 2 su bardağı nişasta ve kabartma tozu atılır birlikte karıştırılır
Ardından 2. 5 su bardağı un atılıp karıştırdıktan sonra hamurdan portakal büyüklüğünde kakaolu hamur elde etmek için bir kenara ayrılır.
Kalan hamura da yarım bardak veya kıvamına göre daha fazlası un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Ayırdığımız hamura 1 yemek kaşığı kadar rengine göre bakıp kakao atılır. Eğer ki beyaz hamura göre cıvık kalırsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kakaolu hamurdan küçük küçük bilye büyüklüğünde toplar yapılır.
Daha sonra beyaz hamurdan ceviz den biraz daha küçük alıp yuvarlanır.
Ortasına hafifçe parmağınızla bastırın ve yuvarladığınız kakaolu hamurları ortasına koyun birleştirin ve tekrar yuvarlayın.
180 derecede 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra isterseniz çikolata ile şekillendirip hem görselliğine hem de tadına katkıda bulunabilirsiniz.
Bayat Ekmek Köftesi
Bayat Ekmek Köftesi? Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 bayat ekmek
2 yumurta
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
100 gram kaşar peyniri (koymasanız da olur)
Tuz,karabiber, kırmızıbiber
1 su bardağı süt
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bayat ekmekleri elimizle ufalayarak süt ile karıştırıyoruz.
İyice yedirdikten sonra bir kaba alıyoruz.
Yumurta rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak doğranmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri.
Tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz, eğer cıvıksa galeta unu ekleyebiliriz bir tabağa galeta unu serpip köfte harcımızdan köfteler yapıp diziyoruz.
1 saat buzdolabında bekletiyoruz sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Patatesli Poğaça (5 Dakika Poğaçası)
Patatesli Poğaça (5 Dakika Poğaçası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kuru soğan
soğan
patates
salça
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çimdik tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3 su bar. un
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:
Yoğurt, toz şeker, tuz ve sıvı yağ iyice çırpalım içine un ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuralım.
Kuru soğanı sıvı yağda kavuralım salçayı ekleyip biraz daha kavuralım ve soğumasını sağlayalım.
Yoğurduğumuz hamurdan parçalar kopartıp elimizle yassılayalım ve patatesli harçtan koyup kapatıp şekil verelim.
üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Köz Sebze Dolması
Köz Sebze Dolması? Köz Sebze Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
havuç
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
maydanoz
patates
patlıcan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kapya biber
2 adet patlıcan
50 gr kaşar peyniri
1 orta boy patates
1 adet havuç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz
Dereotu

Hazırlanışı:
Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz. Biberleri ortadan bıçakla kesiyoruz.
Patlıcanları da birkaç yerinden deliyoruz ki çabuk pissin. Tepsiye koyup fırına atıyoruz.
Bu arada havuç ve patatesi baharatlarla beraber pişiriyoruz. Ben haşlama yöntemiyle yaptım.
Havuç ve patatesi haşladım sonrasında baharat ve otlarla ezdim.
Yaklaşık 20 dakikada pişen sebzelerimizi çıkarıp ortadan açıyoruz.
Biberlerin çekirdeklerini kaşık yardımıyla alıyoruz, içerisine dolgu koyuyoruz. En üste kasar peyniri ekliyoruz.
Aynı işlemi pişen patlıcanlara da uyguluyoruz. Tekrar fırınlayıp üstü kızarana dek pişiriyoruz. İsterseniz ara sıcak olarak isterseniz çayın yanında aperatif olarak servis edebileceğiniz sık bir tarif paylaştım. Haydi arkadaşlar mutfağa.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karabiber
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket yaş maya
4-4, 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Beyaz peynir
Maydanoz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Derin bir kapta ılık suda mayayı ve şekeri eriyene kadar karıştıralım.
Maya eridikten sonra sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip karıştıralım. Daha sonra tuzu ve unu azar azar ekleyip kıvam alana kadar yoğuralım.
Hamur kıvam aldıktan sonra (hafif ele yapışacak) üzerini nemli bir bezle kapatıp, sıcak bir yerde 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
Bu topları tezgah üstünde elimizle açıp, iç harcını ekleyelim ve dilediğimiz gibi kapatalım. Yağlı kağıda dizelim.
Bütün hamuru hazırladıktan sonra üstlerine yumurta sarısı ve çok az süt ekleyip sürelim.
Tepside de 20 dakika mayalandıralım.
180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim.
Tepsi çıkınca ılıyana kadar üstünü örtün daha yumuşak olur.
Zebra Sütlü Tatlı / İki Renkli Sütlü Hafif Tatlı
Zebra Sütlü Tatlı / İki Renkli Sütlü Hafif Tatlı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
kakaolu petibör bisküvi
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket kakaolu petibör bisküvi (ufalanmış)
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 su bardağı süt
Yarım çay bardağından fazla toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dark kakao

Hazırlanışı:
Petibör bisküviler rondoda çekilip un haline getirilir. Genişçe bir kaba alınıp üzerine eritilmiş tereyağı gezidirilip güzelce karıştırılır.
Kare kelepçeli kalıba veya borcama bisküvili karışımın yarısı boşaltılır. Üzeri bir bardak yardımıyla bastırılıp sıkıştırılır.
Muhallebiler hazırlanana kadar bisküvi tabanı dolapta bekletilir. Beyaz kısım için gerekli malzemeler vanilya hariç tencereye alınır.
Siyah karışım için de vanilya hariç gereken malzemeler tencereye alınıp ocağa koyulur. İkisi aynı anda sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynayıp göz göz olduktan sonra ocaktan alınıp her ikisine de vanilya eklenip karıştırılır.
Dolaba kaldırdığımız bisküvi tabanının üzerine bir kepçe siyah, bir kepçe beyaz karışımdan dökülerek aynı zebra kek mantığıyla sütlü tatlılarımız kalıba dökülüp hazırlanır.
Oda ısısına geldikten sonra iyice donması için en az 3-4 saat buzdolabına kaldırılıp dinlendirilir. En son servisten önce kalan bisküvi karışımı tatlının üzerine boşaltılıp üzeri düzeltilir.
Dilimleyip servis etmeye hazır düzgün dilimler elde etmek için ben her dilimlemede bıçağı temizleyip biraz da ocakta ısıtıyorum. Sizler de o şekilde düzgün dilimler elde edebilirsiniz, afiyetle.
Kışlık Közlenmiş Domates Biber Mezesi
Kışlık Közlenmiş Domates Biber Mezesi? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
Kış Hazırlıkları
dolmalık biber
biber
domates
kırmızı biber
sarımsak
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo kırmızı biber
10 adet dolma biber
7-8 adet köy domatesi
2 baş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Biberler, domates ve sarımsak fırında en yüksek sıcaklıkta közlenir.
Fırından çıktıktan sonra güzelce soyulur ve küp küp doğranıp karıştırılır.
İstenilen miktarlarda buzdolabı poşetlerine paylaştırılıp, soğuyunca buzluğa kaldırılır.
Kayısı Reçeli
Kayısı Reçeli? Kayısı Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kayısı
limon tuzu
tuz
şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kase yıkanıp ayıklanmış kayısı
4 kase şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Kayısı yıkanıp ayıklanıp istediğiniz büyüklükte doğranır.
Bir çorba kasesi yardımıyla ölçülüp tencereye alıp şeker de aynı ölçüde eklenir.
Tencerenin ağzı kapatılıp bir gece beklenir. (eğer zamanınız yoksa en az 4 saat şeker eriyip sulanana kadar bekleyip)
Sabah ocağa alıp limon tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca köpükleri alıyoruz kayısı yumuşayıp buruşunca kıvam alana kadar pişiriyoruz ben 40 dk kaynatıp kapattım.
Etli Pide
Etli Pide? Binlerce kişinin defterindeki Etli Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
şeker
su
süt
tuz
un
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz kontrollü
Aldığı kadar un
500 gr orta yağlı kıyma
4 adet kuru soğan
Yarım deste maydanoz
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz kontrollü olarak

Hazırlanışı:
Hamur için ılık sütle mayayı ve şekeri karıştırıp eritelim sonra diğer sıvıları karıştırıp en son unumuzu kontrollü olarak ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun mayalanması için 1 saat kadar bekletelim.
İç malzeme için tüm sebzeleri robotta kıyalım isterseniz elde doğrayıp kıyma ile karıştıralım,baharatlarını ekleyip salçasını ve yağını ekleyip iyice karıştıralım.
Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte hamuru alıp açıp üzerine iç harcı koyup kenarlarını toparlayıp tepsiye dizip önceden ısıtılmış 200 °de fırına verelim kontrollü olarak pişirelim.
Sarımsaklı Tava Ekmeği
Hafta sonu geç kurulan kahvaltı sofralarına çok iyi gidecek pratik ve lezzetli bir tava ekmeği tarifi. Yanında kahvaltılıklar ile uyumunu çok seveceksiniz.
Kategori: Ekmek
Etiketler: sarımsaklı
tava
ekmeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru
2 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Ekmek hamurunu hafifçe unlayın, dört parçaya bölün, avucunuzda yuvarlayın ve tezgahta kabarana kadar üzerini örtüp 15 dakika bekletin.
Ufak bir kasede bir diş doğranmış sarımsak, zeytinyağı, tuz ve kekiği karıştırıp kenarda bekletin.
Geniş bir tavayı ocakta kısık ateşte ısıtın. Her bir hamuru avucunuzda incelterek genişletin ve tavada alt üst ederek sertleşene kadar pişirin.
Pişen sıcak ekmeğin tüm yüzeyine tavadan alır almaz sarımsaklı zeytinyağı sürün.
Bu işlemi kalan üç hamur için de uygulayıp, sıcak olarak servis edin.
Pişmaniye Kurabiyesi
Pişmaniye Kurabiyesi? Pişmaniye Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı sıvı yağ
3 kaşık pudra şekeri
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz.
Yoğurma işlemine başlıyoruz. kontrollü bir şekilde ununu ilave ediyoruz.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edeceğiz.
Ceviz büyüklüğünde toplar şeklinde yapıp fırına süreceğini.
180 derecelik fırında 15 dakika yeterli olacaktır.
Üzeri için; 1 – 1 su bardağı hindistan cevizi ve 1 çay bardağından az pudra şekerini karıştırıyoruz.
Kurabiyelerimize bulayıp servis tabağına alıyoruz. Çok basit bir tarif
Pratik Kabak Salatası
Pratik Kabak Salatası? Pratik Kabak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
kabak
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kabak
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İlk olarak kabaklarımızı yıkayıp soyalım.
Olabildiğince ince ince doğrayalım.
Buharda haşlama çanağını tencereye yerleştirip, tenceremizin içine suyunu koyup kapağını kapatalım. “Su ısıtıcısı kullananlar direk suyu kaynattıktan sonra dökebilirler”
Su kaynar hale geldikten sonra kabaklarımızı çanağımıza yerleştirip 5 dakika kadar buharda haşlanmasını sağlayalım.
Bu sırada yoğurdumuzu çırpıp pürüzsüz hale getirelim.
1 diş sarımsağı içine rendeleyip, tuzumuzu ekleyelim.
Haşlanan kabaklar tabağa alınıp soğuması beklenir.
Soğuyan kabaklarımızın üzerine iyice çırpmış olduğumuzu yoğurdumuzu ekleyelim.
Süsleme olarak fesleğen yaprağı, biberiye, nane vb. kullanabilirsiniz.
Çilekli Nesguikli Çatlak Kurabiye
Çilekli Nesguikli Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kabartma tozu
margarin
nesquik
pudra şekeri
sıvı yağ
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı çilekli nesguik (İsteğe bağlı pudingde olur )
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Derin bi kaba bütün malzemeyi koyun yoğurun.
En son kabartma tozunu koyup yoğurmaya devam edin.
Ele yapışmayan kıvam elde edin.
Un kurabiyesi kıvamında olsun çok sert olmasın.
180 derceye fırınımızı ayarlayıp kurabiyeleri yuvarlak yada isteğe bağlı şekil verip yağladığımız tepsiye dizelim.
Tam 15 dakika sonra fırından alalım.
İlk sıcağı gidince pudra şekeri serpelim üstüne
Vişne Soslu Sahte Tavuk Göğsü
Vişne Soslu Sahte Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
damla çikolata
çikolata
margarin
mısır nişastası
nişasta
petibör bisküvi
rulokat
şeker
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yarım paket margarin veya tereyağ
1 litre süt
1 paket petibör bisküvi
2 buçuk su bardağı vişne suyu
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
Rulokat
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Ben bu tatlıyı hazırlarken önce unu ve yağı biraz kavuruyorum bu sayede hissettiğim çiğ un tadı yok olmuş oluyor.
Yani önce margarini eritip üzerine unu ekleyip çok az kokusu çıkana kadar kavuruyorum
Sonra şekeri ekleyip görünmeyecek hale gelene kadar kavurmaya devam ediyorum daha sonra sütü ilave edip iyice karıştırıyorum. ( Topaklanma olmaması için hızlı hareket edip iyice karıştırmalısınız. )
Vanilyayı ocaktan indirmeye yakın katıp karıştırıyorum.
Tüm malzemeyi ekledikten sonra sürekli karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz.
Kıvamı iyice koyulaşıp dışarı doğru göz göz patlamaya başlayınca piştiğini anlıyoruz ve hemen ocağı kapatıyoruz.
Tatlımızın ana yapısı hazır. Tatlımızı dilerseniz dondurma servis kablarına dilerseniz borcama alabilirsiniz.
Ben dondurma kablarında yaptım öncesinde bisküvileri elimle kırıp kapların alt kısmına çok az eşit şekilde dağıttım üzerine tatlımı ekleyip soğumaya bıraktım.
Şimdi sıra vişne sosunda: vişne suyu, şeker, nişastayı bir tencerede iyice karıştırıp muhallebi kıvamında pişiriyoruz daha sonra hemen tatlımızın üzerine döküyoruz.
Dilediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Ben rulokat ve damla çikolata ile süsledim. En az 4-5 saat buzdolabında beklerse kıvamını bulmuş olur.
Sütlaç
Sütlaç? Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı pirinç
Vanilya
1 su bardağı şeker
Kıvamlı olsun istenirse 1 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Pirinçi yıkayıp üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve pirinçleri haşlayın,sütü, vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Şekeri de ekleyip kaynatmaya devam edin, eğer koyu kıvamlı olmasını isterseniz nişasta da koyabilirsiniz.
Kıvamını bulunca kaselere alıp üzerini tarçınla süsleyebilirsiniz, sonra buzdolabında bekletin.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
irmik
karabiber
kimyon
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru reyhan
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
nişasta
pul biber
salça
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kuru soğan
Yarım kg kıyma maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon tuz
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1,5 su bardağı irmik
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurunu önceden ıslatıp dinlenmeye bırakıyoruz iç harcı hazırlamak için soğanları doğrayalım isterseniz robottan da geçebilirsiniz.
Soğanı yarım paket margarinle güzelcene kavuruyoruz soğan kavrulduktan sonra salçayı ekleyelim salçayı da kavurduktan sonra kıymayı ekleyelim.
Kıyma iyice piştikten sonra baharatı tuzu ve maydanoz uda ekleyelim güzelce karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Hamurunu da güzelce yoğuruyoruz yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamur ve soğuyan iç harcı dolduruyoruz bir tencereye su doldurup ocağa alıyoruz.
Su kaynadıktan sonra tuz ve biraz limon suyu ekleyelim suya ardından yaptığımız köfteleri haşlayalım.
Haşlandıktan sonra ayrı bir tavaya sıvı ya pul biber nane yakalım haşlanan köfteleri tavaya alalım.
Bir tur tavada çevirip servise hazır. Şimdiden yapanlara
Roka Salatası
Roka Salatası? Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon
nar ekşisi
roka
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet roka
1-2 diş sarımsak
1 büyük domates
1 tane limon
Tuz
Nar ekşisi
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Rokalar güzelce yıkanıp temizlenir ve iri iri doğranır.
Üzerine domatesler istenilen büyüklükte doğranır.
Son olarak sarımsaklar da küçük küçük doğranıp, salatanın limonu, nar ekşisi,zeytinyağı,tuz eklenir ve salatamız hazır
Baklavalık Yufkadan Çiğ Börek
Baklavalık Yufkadan Çiğ Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
orta yağlı kıyma
kıyma
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket baklavalık ve böreklik yufka
600 g orta yağlı kıyma
1 büyük boy kuru soğan
100 g margarin veya tereyağ
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
2 yemek kaşığı süt
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Katı yağı eritelim ve üzerine zeytinyağını ekleyelim.
Soğanı ince ince ve küçük doğrayıp ete ekleyelim ve baharat ve tuzunu atıp harmanlayalım.
Yufkaları tek kat halinde alalım ve her tarafını yağlayalım.
Bu şekilde beş kat üst üste koyalım.
Son kata kıymalı harçtan geniş kısmına yeterli miktarda yayalım ve beş yufkayı aynı anda silindir şeklinde saralım.
Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Sıcakken servis edelim.
Milföy Kurabiye
Milföy Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Milföy Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
eritilmiş çikolata
kayısı reçeli
reçel
milföy hamuru
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır açılmış milföy
Yada 6-8 tane buzluk milföy
2-3 paket vanilya şekeri
2 yemek kaşığı kayısı reçeli (tanesiz)
Eritilmiş çikolata (bitter yada sütlü)

Hazırlanışı:
Buzluk milföy kullanacaksanız milföy parçaları daha önce buzluktan çıkarın.
arım saat 40 dakika yumuşasın. Tezgahı çok az unlayın ve 6 -8 parça milföyü yan yana koyup birbirine yapıştırın ve merdane yardımıyla biraz açın dikdörtgen şeklinde açın. Yani tek parça olsun milföyler.
Daha sonra vanilya şekerlerini her yere gelecek şekilde hamurun üstüne serpin. Ben 2 kulandım eğer hafif daha şekerli olsun derseniz 3 kulanın.
Vanilya şekerini serpiştirdikten sonra hamurun uzun kısmından içe doğru çok sıkı olacak şekilde sarın (ortaya gelene kadar)
Daha sonra diğer ucundan başlayın ve aynı şekilde sıkı şekilde içeri doğru sarın (fotodaki gibi)
İki ucu ortada birleştirin birbirine doğru hafif bastırın yapışması için.
Daha sonra 2 santim kalınlığında bir bıçak yardımıyla kesin hamuru ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin (benim tepsime hiç bişey yapışmıyor sermedim ama diğer tepsilerde mutlaka serin)
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
2 yemek kaşığı kayısı reçelini bir tavada hafif ısıtın.
Fırından çıkan milföy kurabiyelere reçelden fırça yardımıyla sürün (reçel tanesi olması lazım sadece sıvı kısmı)
Kurabiyelerimizi soğumaya bırakırken çikolatamızı eritelim benmari usulü. Damak zevkinize göre sütlü yada bitter kullanabilirsiniz ben karıştırdım.
Eriyen çikolataya kurabiyeleri iki taraflı batırıp çıkarıyoruz. (fotodaki gibi)
Çikolataya batırdığımız kurabiyeleri de soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra servis edebilirsiniz. Milföyden yapılan herşey gibi aynı güm tüketmenizi tavsiye ederim tadı nefis.