mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Roka Salatası
Roka Salatası? Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
domates
limon
roka
sarımsak
turp
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Roka
3 adet domates
4- 5 diş sarımsak
Yarım turp
3 -4 adet ceviz
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Rokamızı yıkıyoruz irice doğruyoruz.
Domateslerimizi yıkayıp küçük doğruyoruz.
Sarımsakları soyup eziyoruz hepsini salata kasesine koyuyoruz.
Limon, tuz, zeytinyağı ile sosluyoruz.
En son üzerine ceviz ve turp koyuyoruz. Bu kadar
Fındıklı Beze
Kolay yapım aşamaları ve enfes dokusuyla favori tariflerinize girecek enfes bir fındıklı beze tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım!
Kategori: Tatlı
Etiketler: fındıklı
beze
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta akı
200 mililitre pudra şekeri
1 su bardağı kavrulmuş fındık
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Fırını önceden 150 derece ısıtın.
Yumurta aklarını, tuzu ekleyip mixerin düşük hızında çırpın. Köpük köpük olmaya başladığında pudra şekerini azar azar ilave ederek mikseri yüksek hıza çıkartın ve yaklaşık 10 dakika çırpın.
Karışımı ters çevirdiğinizde düşmüyorsa kıvamı olmuş demektir.
Fındıkların yarısını robottan geçirin. Diğer yarısını iri kalacak şekilde kıyın.
Yumurta akı karışımına fındıkları ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı kaşık yardımıyla alın ve küçük daireler haline getirin.
150 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin.
Patlıcan Biber Ve Patates Kızartması
Patlıcan Biber Ve Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
biber
patates
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet patates
6 adet patlıcan
6 adet biber
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce patatesi soyup kızartmalık şekilde kesiyoruz.
Sonrada patlıcanları pijama şekilde soyuyoruz.
Sonrada biberlerin içindeki çekirdeklerini çıkartıp ikiye bölüyoruz.
Sonrada bir tavaya sıvı yağ ekliyoruz.
Sebzelerin hepsini tuzluyoruz.
Sonrada patates, patlıcan ve biberleri sırayla kızartıyoruz.
Kızaran sebzeleri servis tabakalarına ekliyoruz.
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Makarna
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Makarna? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
makarna
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket makarna
2 adet tavuk göğsü ( haşlanmış)
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Tencereye suyu koyalım kaynayınca makarnayı ekleyip tuzunu da ilave edip haşlayalım.
Beşamel sos için tencereye tereyağı koyalım eriyince unu ekleyip birkaç dakika çevirelim ve çırpma teli ile karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyelim.
Kaynayınca tuzunu da ekleyip ocaktan alalım.
Haşladığımız makarnayı süzdükten sonra borcama dökelim, üzerine haşlanmış tavuk göğsünü parçalayarak koyalım.
Tavuğun üzerine de beşamel sosu yayalım ve karıştıralım kaşar peyniri rendesini de serpelim.
Fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sıcak servis yapalım. Afiyetler olsun
Şalgamlı Bulgur Salatası
Şalgamlı Bulgur Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
ince bulgur
bulgur
kornişon turşusu
turşu
limon suyu
maydanoz
mısır
pilavlık bulgur
şalgam
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur (ben ince bulgur kullandım)
2. 5 ya da 3 su bardağı şalgam
1 su bardağı mısır
4-5 adet kornişon salatalık turşusu
1 adet limon suyu
1 demet maydanoz
1 demet dere otu (olmazsa olmaz)
Ve kesinlikle zeytin yağı (1 çay bardağı ya da arzunuza göre)
Tuz

Hazırlanışı:
Kişi sayınıza göre bulgur ayarlayın derim, ben 8-10 kişilik tarifi alta bırakıyorum.
Bulgur pilavı yapar gibi şalgam suyu ile bulgurunuzu pişirin ve soğumaya bırakın.
Soğuyan bulgura diğer malzemeleri ince doğrayarak ekleyin.
Dilediğiniz gibi şekil verin.
Şekerparem (Dillere Destan)
Şekerparem (Dillere Destan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-5 damla limon suyu
2 yumurta 1 tanesinin sarısı üzerisi için
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 (yarım) çay bardağı irmik
1/2 (yarım) çay bardağı çekilmiş fındık
1 yemek kaşığı sıvı yağ
125 gr tereyağı oda ısısında
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak şerbeti için şeker ve suyu tencereye koyup 5 dk kadar kaynatın ve limon suyunu damlatıp birkaç dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatalım. Şerbet soğuk olacak.
Hamuru için vermiş olduğum malzemelerin hepsini güzel karıştırın ve azar azar un ekleyin. Çok sert olmayacak fakat çok yumuşak da olmayacak ( kulak memesi yumuşaklığında)
Yuvarla ceviz büyüklüğünde sonra şekil ver. Yumurta sarısını üzerine sür.
Çatalın arkasıyla şekil çiz
180. derecede pişir. Üzeri pembeleşince çıkar. Hamur sıcak şerbet soğuk olacak. Servisten önce fıstık içi serpiştirin
Kabız Savar (+6 Ay)
Kabız Savar (+6 Ay)? Onlarca kişinin defterindeki Kabız Savar (+6 Ay) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
gün kurusu
irmik
kayısı
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet gün kurusu kayısı
1 tatlı kaşığı irmik
1 çay kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
3 adet kayısıyı dar bir kasede üstünü geçecek şekilde geceden ıslanmaya bırakalım
1 tatlı kaşığı irmiği 1 çay bardağı suyla pişirelim.
Kayısıları suyuyla birlikte blender dan geçirelim.
Ilıyan irmiğimizi ve zeytin yağını da ekleyip karıştıralım. Bebelerimize şifa olsun
Beşamel Soslu Tavuk
Beşamel Soslu Tavuk? Onlarca kişinin defterindeki Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
göğüs eti
kapya biber
biber
karabiber
mantar
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket göğüs
5-6 adet mantar
1 küçük kapya biber
1 yeşil biber
1 kaşık salça, 1 küçük diş sarımsak, az su (Sos kıvamı yapacağız ayrı tabakta)
1 büyük soğan, 1 diş sarmısak
Az sıvı yağ, az tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber
2 kaşık tereyağı (çok dolu olmasın)
2 kaşık un (dolu)
2 bardak süt

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü kuşbaşı doğruyoruz ve bir tencereye yağsız koyuyoruz hafif ateşte hafif beyazlaştıracağız.
Bu sırada soğan ve sarımsağı doğruyoruz.
Tavuklara yağ ekleyip bi tur karıştırıp doğranmış soğan sarımsağı ekliyoruz.
Biberleri doğruyoruz soğandan sonra biberleri ekliyoruz.
Patatesleri de küp küp doğruyoruz ve patatesleri de ekleyip çok az tereyağı(1tatlı kaşığı) karıştırıp kapağı kapatıyoruz. Ara ara karıştırıp onları kendi haline bırakıyoruz.
Karışım pişerken 1 kaşık minicik doğranmış veya dövülmüş sarımsak ve az su ile bir kapta karıştıralım.
Mantarları da doğrayıp tencereye ekliyoruz. Kapağı kapatıyoruz.
Onlar pişerken beşamel sosu hazırlıyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağı başka bir tencerede eritiyoruz ve unu ekleyip kavuruyoruz.
Hafif un kokusu gelince yavaşca ve sürekli karıştırarak sütü ekliyoruz.
Tuzu da ekleyip Kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önden ısıtıyoruz.
Tencereyi mantar zaten sulandıracaktır.
Üzerine tabaktaki az sosu(sulu olmamasına dikkat edin ekleyip karıştırıyor, pul biber, karabiber ve tuz ile karıştırıyoruz. Tenceredeki fırına atacak kıvama gelince borcama döküyoruz.
Beşamel sosu da üstüne döküp 200 derecede önceden ısıtılan fırına atıyoruz. Hafif rengi değişimce rendelenmiş kaşarı ekliyor dereceyi 150 ye indiripbiraz daha pişiriyoruz. Almadan önce dereceyi max getirip iyice kızarttım ve aldım.
Bulgur Köfteli Köy Çorbası
Bulgur Köfteli Köy Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
ince bulgur
bulgur
karabiber
kişniş
kıyma
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz
Kinsi (kişniş)
1 yemek kaşığı fazlası tereyağ
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
Karabiber
Pul biber
100 gr kıyma

Hazırlanışı:
Bulgur köftesini hazırlamak için önce sıcak su ile bulguru şişirilen sonra un karabiber pul biber un tuz ilave edip iyice yoğurduk.
Sonra misket köfte yaptım sonra kıyma köfte için kıyma karabiber, pul biber, tuz ilave edip iyice karıştırıp tepsiye un koyup misket köfteleri un üstüne koyup un karıştırdım kenara koydum.
Sonra derin bir tencereye bir su bardağı yoğurt bir adet yumurta bir yemek kaşığı un koyup el mikseri ile çırpın.
Yedi su bardağı su ile iyice kısık ateşte pişmeye başlayınca köfteleri koydum hafiften karıştırdım.
Pişince ayrı bir tavada tereyağ yakıp nane ve kişniş kinsi koyup pişen yemeğe döktüm tuz koyup servise hazır.
Fırında Tavuk Şiş Tarifi
Fırında Tavuk Şiş? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Tavuk Şiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kekik
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü eti
3 adet Yeşil biber
2 adet domates
Çöp şiş
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Önce sosu için tüm malzemeleri kaba koyup iyice karıştırıyoruz. Tavuk etlerini küp küp doğrayın. Biberleri de küçük olarak doğrayıp hazır edin.
Çöp şişe et, biber, domates şekilde sırası ile geçirin bütün malzemeleri tamamladıktan sonra tepsiye koyun.
Artan sosa yarım çay bardağı su koyup inceltiyoruz. Eğer sos az kaldı ise üzerine aynı malzemelerden ekleyebilirsiniz. Sonra suyu tepsiye dökün ve 200° fırında pişirin
Margarinsiz Enfes Kurabiye
Margarinsiz Enfes Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı damla çikolata
Yarım çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
İsteğe göre fındık yada ceviz

Hazırlanışı:
Yumurtamızı sıvı yağ ve şekeri karıştırma kabımıza alıyoruz.
Nişasta, kabartma tozu ve vanilyamızı da ekliyoruz.
Damla çikolata, tarçınımızı ekliyoruz.
Son olarak unumuzu ilave ediyoruz.
Hamurumuzun yumuşak olmasına özen gösterelim.
İsteğimize göre fındık yada ceviz ekleyelim.
Şekil verip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.
Cevizli Nar Salatası
Cevizli Nar Salatası? Cevizli Nar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Pişirme Gerektirmeyen
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
maydanoz
nar
nar ekşisi
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1-2 adet nar
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 demet taze nane
100 gr ceviz
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Yeşilliklerimizi doğrayalım.
Cevizimizi ezelim.
Nar ile birlikte tüm malzemeleri karıştıralım.
Balkabaklı Cheesecake
Balkabaklı Cheesecake? Balkabaklı Cheesecake Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
irmik
margarin
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2,5 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
12 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1kg balkabağı (Soyulmuş, temizlenmiş)
(Gerekirse 1 silme yemek kaşığı nişasta)

Hazırlanışı:
Tencereye doğranmış kabakları alalım üzerine şekeri ekleyip ağzını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
Piştikten sonra blender ile iyice ezelim. Eğer kabağınız çok su bırakmışsa 1 yemek kaşığı nişasta ile pişirebilirsiniz.
Bisküvileri rondodan geçirelim karıştırma kabına alalım eritilmiş tereyağını ekleyip karıştıralım.
Kelepçeli kalıbın veya borcamın tabanına yayıp bardakla bastıralım krema pişene kadar buzdolabına kaldıralım.
Tencereye sütü, şekeri ve irmiği koyalım göz göz olana kadar pişirelim vanilya ile yağı ekleyip ocağı kapatın ve yağ eriyene kadar karıştıralım.
Bisküvilerin üzerine yayalım ılıdıktan sonra balkabaklı sosu dökelim ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim. (ben 1 gece beklettim)
Servis yapacağınız zaman dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Afiyet şifa olsun.
Muz Reçeli
Muz Reçeli? Muz Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon suyu
muz
su
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet orta boy muz (çok olgun olmasın)
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım limon suyu
Yarım paket vanilya

Hazırlanışı:
Yayvan bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatalım.
Akışkan kıvama gelince limon suyunu ilave edip karıştıralım.
Dilimlediğimiz muzu yavaşça tencereye koyalım.
Ocağın altını kısalım çünkü çok kabarıyor.
5 dk kadar kaynadıktan sonra vanilya ilave edip ocağı kapatalım.
Dilerseniz vanilya koymayabilirsiniz.
Sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını kapatalım.
Bu ölçülerden 425 ml lik 2 kavanoz çıktı.
Kozalak
Kozalak? Kozalak Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bal
kakao
metro çikolata
çikolata
mısır gevreği
teremyağ
margarin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı mısır gevreği
(BİM’in karamelli mısır gevreği güzel oluyor)
50 gr teremyağ
6 adet Metro çikolata
1 tatlı kaşığı kakao
2-3 yemek kaşığı bal
Üzerine serpmek için purdaşekeri (isteğe bağlı)
>toplamda 24 adet çıkıyor<

Hazırlanışı:
Çikolatayı teremyağı balı bir tavada eritiyoruz, kaba aldığımız gevreğin üzerine kakao ve erittiğimiz karışımı döküyoruz.
İster bir Türk kahvesi fincanıyla isterseniz de bir limon sıkacağının arkasıyla şekillendiriyoruz.
Soğumaya alıyoruz.
Üzerine purdaşekeri dökerek servis yapıyoruz.
Pırasalı Rulo Börek
Pırasalı Rulo Börek? Onlarca kişinin defterindeki Pırasalı Rulo Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
havuç
kuru maya
patates
pırasa
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet pırasa
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
İstediğiniz baharatlar
1 su bardağı ılık su
1su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (Sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Soğan, patates, havuç ( ben 1 tanede sivri biber ekledim ) sıvı yağda güzelce kavrulur.
Daha sonra un eklenerek kokusu gidinceye kadar beraber kavrulur. Baharatları eklenir.
Sütte eklenip koyu kıvam alınca ocaktan alınır.
Yumuşak bir hamur yoğrulur. 30 dk dinlenmeye bırakılır.
4 beze olacak şekilde ayrılır.
Her bir beze oklavayla açılır içerisine yağ sürülerek görseldeki gibi katlanarak derin dondurucu da 30-40 dk dinlenmeye bırakılır. (Yağın biraz donmuş olması lazım birde tekrardan mayalanmaması lazım o yüzden derin dondurucuda dinlendirelim.)
Görseldeki gibi iç harç koyularak rulo şekline getirilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına gönderilir.200 derecde pişirilir.
Mevlana Tatlısı( Mükemmel Bir Lezzet Favori Tatlınız Olacak)
Mevlana Tatlısı(Mükemmel Bir Lezzet Favori Tatlınız Olacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kaymak
krem şanti
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 fincan sıvı yağ
1 fincan süt
2 adet kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket dr.oetker krem şanti
1 paket dr.oetker kaymak tadında
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları çırpalım. Daha sonra şekeri ekleyip tekrardan çırpma işlemine devam edelim. Güzelce köpürsün.
Sonra yağı ve süt ekleyip bir iki dakika daha çırpalım.
Unu ve kabartma tozunu ekleyip biraz çırpalım.
Dikdörtgen büyük borcamın içine yağlı kağıdı koyalım.
Kağıdın üstüne bir iki kaşık sıvı yağ sürüp hamurumuzu dökelim.
Normal bir kek pişirir gibi fırında keki pişirelim ( ben tüm kekleri 150derecede alt üst fanlı olarak pişiriyorum).
Fırından fırına farklılık göstereceği için herkes kendi fırınına göre pişirdiği için tam bi derece söylemedim.
Kekimiz pişerken şeker ve suyu bir tencereye alalım şerbetimizi kaynatalım.
Daha sonra ılımaya bırakalım.
Ardından 2 bardak süt, krem şanti ve kaymak tadın dayı köpürene kadar çırpalım.
Erimemesi için dolaba koyalım.
Kekimiz pişince biraz soğumaya alalım soğuyan keki ikiye bölelim.
Kremamızı arasına sürelim. Üstüne kekimizi kapatalım.
Kekimiz tamamen soğuyunca şerbetimiz ılık olacak şekilde kekimizin üstüne bir kepçe yardımıyla yavaş yavaş dökelim.
Şerbeti dökünce soğuyan tatlıyı streç filmle kapatalım bir kaç saat dolapta dinlendirip afiyetle yiyelim.
Nefis Patates Salatası
Nefis Patates Salatası? Nefis Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kekik
kıvırcık
limon
maydanoz
patates
pul biber
salatalık
sıvı yağ
soğan
sumak
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patates
1 adet büyük boy soğan
1 adet salatalık
Bir tutam maydanoz
Kıvırcık
Pul biber
Sumak
Karabiber
Kekik
Limon
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi tencereye alıp su ilave edip, haşlayalım.
O haşlanırken bir yandan soğanı piyazlık uzun uzun keselim.
Kıvırcığını maydanozunu salatalığını ince ince doğrayalım.
Patates haşlandıktan sonra biraz soğumaya bırakalım.
Yeşilliğinide katıp, yağını baharatını tuzunu ekleyip karıştıralım. Salatamız hazır. Afiyet şeker olsun.
Parmesanlı Sebzeli Omlet
Parmesanlı Sebzeli Omlet? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
kekik
nane
parmesan
pul biber
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
5 adet yeşil biber
5 sap taze yeşil soğan
1/2 (yarım) diş sarımsak
1 yemek kaşığı parmesan
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam nane
1 tutam pul biber
1 tutam kekik

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları bir kabın içine kırıp, üzerine parmesanı ve sarımsağı rendeliyoruz ve tuzu atıp, çırpıyoruz.
Daha sonra biber ve soğalarımızı incecik kıyıyoruz. Tereyağını erittiğimiz tavaya atıp, biberler ölene kadar pişiriyoruz.
Üzerine parmesanlı yumurtamızı döküp, 2,5 dakika pişiriyoruz.
Servis tabağına aldığımız omletimizin üzerine baharatları serpip, Afiyetle yiyoruz:).
Güveçte Mantar Sote
Güveçte Mantar Sote? Güveçte Mantar Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
kuru soğan
soğan
sivri biber
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı
2 parça tavuk göğsü
2 adet kuru soğan
2 adet kırmızı kapya biber
4 adet sivri biber
2 adet domates
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavukları küp küp doğrayıp kavurmaya başlıyoruz.
Diğer taraftan mantarları iyice yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve irice doğruyoruz.
İnce ince doğradığımız soğan ve biberleri kavrulan tavuklara ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Mantarları ekleyip tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
Kabuğunu soyduğumuz domatesi doğrayıp üzerine ekliyoruz.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Hafif sulu kalması daha iyi.
Güveçlere pay edip tepsinin altına güveçlerin yarısına gelecek kadar su koyup fırına atıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra kaşar peynirini üzerine koyup tekrar fırına atıyoruz.
Peynirler eridikten sonra fırını kapatıyoruz fırının ısısında üzeri kızarmaya devam edecektir.
Üzeri kızarınca yemeğimiz servise hazır deneyeceklere şimdiden.
Meyveli Komposto
Meyveli komposto tarifi ile tadında doyamayacağınız şahane bir komposto hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler.
Kategori: İçecek
Etiketler: meyveli
komposto
Porsiyon: 1

Malzemeler:
750 gram çilek
2 adet portakal suyu
1 adet portakal kabuğu
1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
1 adet tarçın
3 adet karanfil
3 adet kakule
1 adet yeşil elma
2,5 litre içme suyu

Hazırlanışı:
Çilekleri yıkayıp dörde bölüp tencereye atıyorum, üzerine 1 portakalın kabuğunu rendeliyorum.
2 portakalın suyunu sıkıp çileklerin üzerine döküyorum, daha sonra şekeri ekleyip kapağını kapatıp 30 dakika çilekler suyunu salana kadar bekliyorum.
Suyunu salan çileklerin üzerine tarçın, karanfil, kakule ekliyorum. Biz biraz baharatlı seviyoruz, siz eklemeyedebilirsiniz.
Ama eklerseniz daha çok seversiniz. Elmaları gelişi güzel doğrayıp üzerine suyu ekleyerek tencereyi ocağa alıyorum.
Kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişiriyorum. Biz taneli sevmediğimizden ince tel süzgeçten posayı geçiriyorum. Siz taneli de bırakabilirsiniz.
Daha sonra kavanozlara koyup dolapta soğutuyorum. Servis aşamasında taze meyveler ve buz ile servis ediyorum.
Zeytinli Kek
Zeytinli Kek? Zeytinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karbonat
kuru nane
margarin
nane yaprağı
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
tuz
un
yeşil soğan
soğan
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ (eritilip ılıtılmış bitkisel margarin de kullanabilirsiniz)
1 su bardağı çekirdeği çıkarılıp doğranmış siyah zeytin (file zeytin de kullanabilirsiniz)
½ su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
3 adet taze nane yaprağı (1 yemek kaşığı kuru nane de kullanabilirsiniz)
3 adet taze yeşil soğanın sadece yeşil kısmı
1 paket kabartma tozu ya da 1 çay kaşığı karbonat
3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırıp üzerine tuzu ekleyerek mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.
Sırasıyla; zeytin, peynir, ince kıyılmış nane yaprağı ve ince kıyılmış taze soğanı ilave edip tahta kaşıkla iyice karıştırın.
Unu azar azar aktarıp kabartma tozunu da ekledikten sonra kek hamurundan biraz daha katı bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
Hamuru iyice yağladığınız orta boy, kenarları yüksek bir kalıba dikkatlice yayın ve 175 dereceye ayarladığınız fırında en az 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ılık hale gelmesini bekledikten sonra dilimleyerek servise sunun. …
Hindistan Cevizli Islak Kek
Kısa sürede kolayca yapıp, sunacağınız, lezzetli bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Islak Kek Tarifleri
Fırında Pişen Kekler
Çay Saati İkramlıkları
Hindistan Cevizli Tatlılar
Pratik Kek Tarifleri
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Hindistan cevizli ıslak kek için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 2 çay bardağı toz şeker ekleyin.
Mikser ile 3-4 dakika çırpın. Ardından kaba yarım çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile tekrar çırpın.
1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 çay bardağı un ve 2 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek, ekleyin.
Mikser ile karıştırın.
Son olarak kaba 2 yemek kaşığı hindistan cevizi ve 1 çay bardağı dövülmüş cevizi de koyun.
Spatula yardımı ile karıştırın.
Daha sonra 24 cm lik bir fırın kabının içini iyice yağlayın. Hindistan cevizli kakaolu kek hamurunu kalıbın içine dökün.
Kek hamurunun kalıba eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, 15 dakika kadar ılımaya bırakın.
Kalıbı servis tabağına ters çevirip, keki yavaşça çıkartın. İsteğe göre keki kalıptan çıkarmayabilirsiniz. Ardından 1 su bardağı sütü kekin her tarafına eşit bir şekilde dökün. Sütü çekmesi için kısa bir süre bekletin.
Kekin orta kısmını bolca hindistan cevizi ve dövülmüş ceviz ile süsleyin.
Hazırladığınız hindistan cevizli ıslak keki dilimleyerek, servis edebilirsiniz.