mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bal Kabaklı ve Merengli Cheesecake Barları
Hem lezzetli, hem çok hafif, peynirin nefis krema halini içinde barındıran ve bal kabağının lezzetiyle içinizi huzurla dolduracak!
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: bal
kabaklı
ve
merengli
cheesecake
barları
Porsiyon: 24

Malzemeler:
3 paket yulaflı bisküvi
1/2 paket sana margarin
800 gram krem peynir
1 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
500 gram bal kabağı püresi
2 yemek kaşığı bal kabağı baharatı
3 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
Bisküvileri rondodan geçirelim. Sana margarini eritelim. Erittiğimiz margarini, bisküvilerimiz ile karıştırarak, yağlı kağıt serdiğimiz 34*23 cm lik fırın kabımıza elimiz yardımıyla bastırarak her tarafı eşit olacak şekilde yayalım ve diğer karışımlarımızı hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
Fırınımızı 150 derecede ısıtmaya başlayalım.
Geniş bir kapta (varsa ayaklı mikser ile) krem peyniri ile toz şekerimizi iyice kremamsı kıvama dönene kadar çırpalım.
Yumurtalarımızı her seferde bir yumurta olmak kaydı ile çırptığımız karışıma yavaş yavaş ekleyelim.
Karışımın yarısını hazırladığımız kurabiye karışımının üstüne yayalım. Kalan yarısını kenara alalım.
Kenara ayırdığımız karışımına bal kabağı püresini ve baharatını ekleyelim. (Baharat için: 2 yemek kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı toz zencefil, 1 tatlı kaşığı toz muskat, 1/2 tatlı kaşığı yenibahar ve 4/1 tatlı kaşığı toz karanfil ile kendimiz bir baharat karışımı hazırlayabiliriz)
Hazırladığımız karışımı da dikkatlice hazırladığımız karışımın üstüne ekleyelim.
Tepsimizi fırına verelim. 55 dk 150 derecede pişirelim. Bu esnada fırının kapağını açmayın.
Cheesecake'imizi fırından çıkartınca 1 saat oda sıcaklığında bekletip, 1 saat sonra buzdolabına alalım ve en az 3 saat buzdolabında bekletelim.
3 saat sonra mereng karışımımızı hazırlayalım. Öncelikle yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpalım, iyice köpük olduktan sonra 3-4 seferde olacak şekilde azar azar şekerimizi ekleyerek çırpmaya devam edelim. İyice kıvam alana kadar çırpalım.
Bir sıkma poşetine mereng karışımımızı alıp ( bir kaşık ile de olabilir ) dilimlediğimiz cheesecakelerimizin üstüne sıkalım. Ve eğer varsa pürmüz ile yoksa üzeri hafifçe renk değiştirene kadar fırında düşük ısıda tutalım.
1 saat daha buzdolabında beklettikten sonra artık sunuma hazır.
Çimdik Tatlısı (15 Dakikada Çıtır Çıtır Tatlı)
Çimdik Tatlısı (15 Dakikada Çıtır Çıtır Tatlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı çalma yoğurt
1 kahve fincanı su
3 yemek kaşığı sirke
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 fiske tuz
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 ince dilim limon
Bolca sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet için şeker,su,bir dilim limon tencereye alınıp kaynatılır.
Kaynadıktan sonrada 10 dk kısık ateşte pişirilip kapatılır ve limon dilimi çıkarılıp soğumaya bırakılır.
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, su, tuz karıştırılır. sonra üzerine bi miktar un eklenir ve kabartma tozu dökülür.
Onun üzerine de sirke eklenip köpürtülür.
Kontrollü un eklenip kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
Hamur 2 ye bölünüp merdaneyle yarım cm açılır.
3 er parmak en boyunda kareler kesilir ve fotoğraftaki şekilde cimdik gibi katlanır.
Kızgın yağda nar gibi kızarana kadar tutulup sonra soğuyan şerbete atılır. veee afiyetle yenilir
Yoğurtlu Çerkez Tavuğu
Yoğurtlu Çerkez Tavuğu? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Tavuk
Alabildiği kadar yoğurt
1 bardak ceviz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 çorba kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Tavuğu tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve pişiriyoruz.
Pişip soğuduğunda tavuklar didiklenir.
Sonra yoğurt, bir kaba alınır sarımsaklar rendelenir ve yoğurta eklenir ve cevizlerde robatta çekilip eklenir.
Tavuklar da yoğurta eklenir karıştırılır, servis tabağına alınır ve pulbiber sıvı yağ kızdırılıp üzerine dökülür.
El Açması Soğanlı Börek (Erzuruma Has Nefis Bir Lezzet)
El Açması Soğanlı Börek (Erzuruma Has Nefis Bir Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz(ne silme ne tepeli olmasın ikisinin arası)
6 su bardağı un(yeterli geldi ama kontrollü ekleyin fark edebiliyor)
3 iri soğan (ufaksa 4 alır)
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
Karabiber, pulbiber, tuz(damak zevkinize göre ekleyin)
Çeyrek çay bardağı kadar sıvı yağ
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına su, sıvı yağ ve tuzu alıp karıştıralım.
Üzerine ununu azar azar ekleyip hafif elimize yapışan bir hamur hazırlayalım.
Hamuru unladığımız tezgaha alıp 1 dk kadar yoğurup 10 eşit bezeye ayıralım ve her bezeyi yuvarlayıp hafif yağlanmış tepsiye dizelim ki altı yapışmasın.
İlk 5 bezeyi tek tek sıvı yağ ile azar azar yağlayarak ellerimizle çay tabağı kadar açalım ve üst üste dizelim(yağsız olmasın yağlı olmasına dikkat edelim)
Kenara alıp üzerini kapatalım.
Kalan diğer 5 bezeyide yine tek tek yağlayarak açıp üst üste dizelim ve üzerini kapatalım bu şekilde bi 15 dk dinlense kâfi.
Bu sırada iç harç için soğanları yemeklik doğrayalım kalan malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Dinlenen ilk 5’li bezeyi hafif yağlanmış tezgaha alıp ellerimizle esneterek tepsi boyunda tek hamur halinde açalım ve tepsiye yerleştirelim (kenarlarını azıcık tepsiye yapıştırın kaymaz)
Üzerine iç harçtan çok uçlara gelmeyecek şekilde yayalım kalan ikinci 5’li bezeyide tepsi boyunda açıp harcın üzerine kapatalım.
Üzerine son olarak yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırıp sürelim.
190-200 derece ısınmış fırında güzel kızarana kadar pişirelim.
Fırından alınca üzerine mutlaka örtü örtelim ılıyana kadar dinlensin sıcakken dilimlemeye çalışmayın soğanlar çıkar fazla pişirip kurutmayın lütfen kıtır olur kararında çıkartın fırından ılıyınca sıcacık demli bir çayla afiyetle yeyin.
Yumuşacık Simit Poğaça (Sucuklu Peynirli)
Yumuşacık Simit Poğaça (Sucuklu Peynirli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
susam
süt
tuz
yaş maya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Alabildiği kadar’un ( kontrollü bir şekilde )yumuşak kıvam olacak
50 gram sucuk ve 100 gram kaşar peyniri kullandım
Beyaz peynir de olabilir
2 yemek kaşığı pekmezi biraz sulandırıp
Bulamak için susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımızın içine su, süt şeker, tuz ve mayayı koyup karıştırıyoruz.
Yağımızı ve yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unumuzu döküp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz en az yarım saat ( vaktiniz varsa daha çok).
Mayalanan hamurumuzundan mandalina büyüklüğünde alıp avuç içimizde açıp iç harcını yerleştirip yuvarlıyoruz oval bir şekil veriyoruz uzatıyoruz.
Pekmezli sosa batırıp susama buluyoruz.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ( daha erken de pişebilir).
Pratik Yaş Pasta
Pratik Yaş Pasta? Pratik Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
meyve
nescafe
pasta kreması
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet sade pastabanı
1 paket sade pasta kreması
Islatmak için süt yada nescafe tercihe bağlı
Dilediğiniz meyve
Benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
İlk önce kremamızı soğuk süt ile çırpıyoruz ve dolapta bekletiyoruz.
Kekimizi ayırıyoruz ben süt ile ıslattım isteğinize göre nescafe ile de yapabilirsiniz kremayı sürüyoruz.
İçine istediğiniz meyvelerden koyabilirsiniz ben muz kivi ve portakal kullandım çokda güzel oldu
Kekin üst tabanını da yerleştirip kaşığın ters yüzü ile bi güzel kremayı kapatıyoruz.
Erittiğimiz benmari usulü çikolatayı krema soğuduktan sonra üzerine döküyoruz.
Üzerine süsleme ne dilerseniz öyle yapın ben bonibon ve hindistan cevizi kullandım ani gelen misafire çok pratik bi pastalardan bi tanesi daha çok da lezzetli afiyetler olsun
Kırmızı Fasulyeli Bulgur Pilavı
Kırmızı Fasulyeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı fasulye
fasulye
kuru soğan
soğan
margarin
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye
1 adet kuru soğan (soyulup küçük yemeklik doğranmış )
1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
1 adet domates (kabuğu soyulup küçük doğranmış )
1 diş sarımsak(soyulup küçük doğranmış )
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, tozşeker
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tencereye yağları koyalım,soğanı,sarımsağı,biberi koyalım.
Salçayı da ekleyelim.
2 dk kısık ateşte kavuralım.
Sonra domatesi koyalım karıştıralım.
Tuz,baharatları serpelim sıcak suyu verelim.
Su kaynayınca bulguru ve fasulyeyi ilave edelim.
Bir kere karıştıralım.
Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
Pişince ocağı kapatalım.
Üzerine havlu kağıt serelim demlenmeye bırakalım.
Sodalı Kek
Sodalı Kek? Binlerce kişinin defterindeki Sodalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sade soda
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 şişe sade soda
1 su bardağı sıvı yağ
2 buçuk su bardağı un
1 buçuk yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri bembeyaz köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
Kakao hariç sırasıyla soda sıvı yağı, un, kabartma tozu, vanilya ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Yağlanmış hafif un serptiğimiz kek kalıbına yarısından fazlasını döküyoruz.
Kalan kek hamuruna kakao ekleyip çırpıyoruz.
Kıvamı sade hamur gibi olması için az süt ekleyip karıştırıyoruz sade hamurun üzerine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kontrollü 1 saat pişiriyoruz.Bardak ölçüsü 200 ml.
Sokak Simidi
Sokak simidi tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa kadar buyurun. Sabah kahvaltılarında enfes olacak.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: sokak
simidi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4,5 su bardağı un
1 + 1/4 su bardağı su
1/2 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı su
1 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Bir kap içerisinde ılık su, kuru maya ve şekeri eriyene kadar karıştırıp, 5 dakika oda sıcaklığında mayanın aktive olması için bekletin.
Unu tezgaha alın, ortasını havuz yapın. Mayalı karışımı ortasına ekleyin. Tuzu kenarlardan ekleyin. Bir çatal yardımıyla unu toparlayarak karıştırın.
Toparlanan karışımı ellerinizi kullanarak yuvarlak bir hamur haline getirin. Çok fazla pürüzsüz olmasına gerek yok. Üzerini streçleyip 10 dk dinlendirin.
Ardından tezgaha alın ve eşit bezelere ayırın. Üzerini kapatıp, 5 dakika daha böyle dinlendirin.
Bezeleri fitil (rulo) şeklinde uzatın. Yaklaşık iki karışlık boyuta ulaştırın. Uç kısımlarını kalın bırakmaya özen gösterin. Hamuru kalın uçlarından tutup paralel şeke getirin. Sağ elinizi yukarı, sol elinizi aşağı doğru ittirerek burgu şekline getirin. Kalın uçlarından hamuru birbirine bağlayın.
Derin bir kap içerisinde, su ile pekmezi karıştırın. Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya, ardından kavrulmuş susama bulayın. Her tarafının susamlandığına emin olun. Üzerine bir bez örtüp 5 dakika daha böyle dinlendirin.
İki elinizi kullanarak simit hamurlarını eşit bir şekilde düzgün yuvarlaklar haline getirin. Aralarında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında arada buhar desteği vererek yaklaşık 20 dakika pişirin. Sokak simidi hazır.!
Güveçte Fırın Sütlaç
Güveçte Fırın Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
günlük süt
süt
nişasta
pirinç
şeker
su
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt günlük süt
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya
1 kaşık nişasta

Hazırlanışı:
Pirinçleri güzelce yıkayalım.
2 su bardağı su ile pirinçleri haşlayalım.
Sütten 1 su bardağı ayırarak kalan sütü pirinçlere ilave edelim.
Şekeri de ekleyelim ve karıştıralım.
Yaklaşık 10-15 dakika kaynatalım.
Ayırdığımız süte nişasta ekleyelim ve güzelce çırpalım.
Hazırladığımız karışımı tencereye yavaş yavaş karıştırarak boşaltalım.
Kaynayan sütlacı ocaktan alarak fırın kaselerine dökelim.
Kaselerimizi fırın tepsisine yerleştirelim ve kaselerin yarısına gelecek şekilde tepsimizi su ile dolduralım.
200 ͒C’ye ısıtılmış fırına, tepsimizi üst rafına gelecek şekilde yerleştirelim.
Sütlaçlarımızın üzeri istediğimiz rengi alana kadar bekletelim. Fırından aldığımız sütlaçları soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak fındık ceviz kırığı serperek servis edelim.
Pekmezli Tahinli Ve Çaylı Kek
Pekmezli Tahinli Ve Çaylı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
ceviz
fındık
kabartma tozu
pekmez
şeker
tahin
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı çay (demlenmiş orta çay)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Fındık veya ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
Diğer malzemeleri de ekleyerek kek kalıbınıza dökün.
Önceden ısıtılmış 180 -200 derece arası fırın ısısında pişirin kürdan testi ile fırından alabilirsiniz.
Kaba Çiçeği Dolması
Kaba Çiçeği Dolması? Kaba Çiçeği Dolması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bulgur
dereotu
kabak çiçeği
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet kabak çiçeği
Yarım su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle içi hazırlayalım sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanı kavuralım.
Üzerine salçayı ilave edelim, kokusu çıktıktan sonra yıkanmış bulguru ve diğer malzemeleri ilave edelim.
1 su bardağı su ile pişirelim için biraz şişmesi lazım.
İçi hazırladıktan sonra kabak çiçeğini soğuk suda nazikçe yıkayalım.
Hazırladığınız içten koyarak ağzını kapatıp uygun bir tencereye koyalım.
1 su bardağı su biraz zeytinyağ ekleyerek pişirelim, tercihen soğuk yiyelim.
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
ceviz
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
irmik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1.5 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağından eksik su
3 adet orta boy soğan
300 gram kıyma
1 adet domates (isteğe bağlı)
2 adet sivri biber
Tuz
İsterseniz ceviz de ilave edebilirsiniz ama ben katmadım.

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları ve biberleri ince ince doğrayarak bir tavaya alalım.
Kıymayı da ilave ederek az yağda kavuralım.
Üzerine yine ince doğradığınız domatesleri ilave edelim.
Salça ve tuzu da ekleyerek 10 dakika kadar pişirelim altını kapatalım.
İnce bulguru kısır yapar gibi ıslatarak bekletelim.
Üzerine unu, irmiğii, salçaları, tuz ve baharatları ilave edelim.
Suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
10 dakika kadar sürekli yoğurtmaya devam edelim.
Elimize mandalina büyüklüğünde parçalar alarak önce baş parmağınızla bastırarak bir oyuk açalım
. Sonrasında işaret parmağınızı kullanarak içini genişletelim.
İçerisine tatlı kaşığı ile iç harcından ekleyelim.
Avucunuzu kapatarak yavaş yavaş işli köftemizin ağzını da kapatalım.
Bu işleme devam ettirirken hazırlamış olduğunuz işle köftelerin üzerlerine bir streç film ile kapatalım kurumaması için.
Derin bir tencereye sıvı yağ koyup kızdıralım ve içli köfteleri kızarana kadar pişirelim.
İncir Uyutması
İncir Uyutması? İncir Uyutması Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
incir
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8 adet incir
2 bardak süt

Hazırlanışı:
İncirleri sıcak suda 15-20 dakika bekletelim ve ince ince doğrayalım.
Sütü tencereye alıp yoğurt mayalarken ki kadar ısıtalım.
Doğranmış incirleri süte katalım.
El blendiri ile karışımı blendir yapalım.
Hemen güvec kaselere alıp üzerlerini kapatalım.
3 buçuk saat sonra açalım.
Buzdolabında 1 saat daha bekletelim.
Süsleyip servis edelim.
Kalburabastı
Kalburabastı? Kalburabastı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Ceviz içi
4 su bardağı şeker
4, 5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti yapalım şekeri eriyince 10 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için tüm malzemeleri karıştıralım ve unu kontrollü bir şekilde ekleyelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğün de parçalar alıp aşağıda gösterdiğim gibi şekil verelim içine de ceviz koyalım.
Şekli verince elimizle hafif bastıralım tepsiye yerleştirelim 180° fırında 25 dakika pişirelim.
İlk sıcaklığı geçince şerbeti dökelim tatlımız hazır. Deneyeceklere şimdiden sevgiler
Hardallı Patates Salatası
Hem çok lezzetli hem de pratik bir tarif bu. Tadı damağınızda kalacak ve sürekli yapmak isteyeceksiniz. Hardallı patates salatasına buyursunlar.
Kategori: Salata
Etiketler: hardallı
patates
salatası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8-9 adet küçük boy patates
7-8 adet kornişon turşu
1 çay bardağı mısır
1 adet küçük boy soğan
1 tutam dereotu
5-6 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı turşu suyu

Hazırlanışı:
Patatesleri kabuğunu soymadan haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuğunu soyun ve soğuduktan sonra küpler halinde doğrayın.
Pateslerin üzerine minik doğranmış soğanı, dereotunu, kornişon turşuyu ve mısırı ekleyin.
Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, hardal, zeytinyağı, şeker, tuz, karabiber ve limon suyunu güzelce karıştırın. İsteğe bağlı turşu suyundan ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız sosu,patateslerin üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
Keşkek
Keşkek? Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
buğday
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Tereyağ
Yeteri kadar su

Hazırlanışı:
Bir önceki akşamdan buğdayımızı yıkayıp kaynar su ile ıslatıyoruz.
Ertesi gün ocağa alıp üzerine kaynar su ekleyip kaynamaya başlıyoruz.
Arada karıştırarak, suyu bittikten kaynar su ekleyerek yaklaşık 1, 5/ 2 saat bir güzel pişiriyoruz.
Kapatmadan önce tereyağını bir tavaya alıp baharatlar ekleyip eriterek keskeğimize döküyoruz.
Tuzunu da atıp bir güzel karıştırıyoruz.
Yapanlara, yiyenlere şimdiden.
Paskalya Çöreği /Ostern Brotchen
Paskalya Çöreği /Ostern Brotchen? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
krema
kuru maya
limon
şeker
süt
un
vanilya
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı krema
3 yumurta /1 tane sarı üzeri için ayrılacak
1 paket vanilya
1 limon rendesi
1 paket kuru maya / veya yarım paket yaş maya(tatlı olduğu in kuru maya tercih ettim ben )
Yarım çay bardağı şeker /isteğe göre arttırabilirsiniz
3. 5 su bardağı un / kontrollü eklenecek
1 yumurta sarısı
Bir kaç damla krema yada süt

Hazırlanışı:
Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
Unumuzu kontrollü eklemeye başlıyoruz tamamen kulak memesi kıvamında değil biraz ele yapışacak un miktarı yumurta büyüklüğüne göre artabilir çok sert bir hamur olmayacak.
Fırınımızı 50 derece de ısıtıp kapatıyoruz.
Cam bir çanağı yağlayıp hamurumuzu koyuyoruz sonunda yapışmadan çıkması için yağlamamız gerekiyor.
40 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanma işlemi bitikten sonra hamurumuzun havasını almak için tezgahta 2 dakika kadar tekrardan yoğuruyoruz.
Hamurumuzdan 3 büyük 3 küçük bezeler yapıyoruz.
Büyük bezeleri şeritler haline getirip saç örgüsü gibi örüyoruz.
Aynı işlemi küçük bezelere de yapıyoruz.
Büyük örgümüzün ortasını elimizle açıyoruz.
Kenar şekilleri bozmadan.
Küçük örgüyü dikkatlice üzerine koyuyoruz.
Tekrardan fırında 40 dakika daha tepsi mayası için bekliyoruz.
Mayalanma işlemi bitikten sonra yumurta sarısı ve birkaç damla sütü karıştırıp fırça yardımı ile üzerine fazla bastırmadan sürüyoruz.
Üzer için file badem susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
190 derece fırında 30-40 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Yumuşacık Açma Tadında Poğaça
Yumuşacık Açma Tadında Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
peynir
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı ılık su
1.5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
70 gram margarin
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un(ele çok az yapışır kıvamında bırakılacak)
Her bir bezenin üzerine 1 tatlı kaşığı margarin
Peynir

Hazırlanışı:
Bir cezveye su süt ve toz şekeri karıştırıp birazcık ısıtıyoruz ve mayayı ekleyip ön mayalama yapıyoruz.
Kenarda köpük köpük olana kadar bekletiyoruz.
Diğer yandan yumurta akı, sıvı yağ,tuzu karıştırıp üzerine köpük köpük olan mayayı ekliyoruz.
Ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamur biraz toparlan önce 70 gram yumuşamış margarini ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Ele çok az yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz. Ilık bir fırının içerisinde çabucak kabaracaktır.
Arkasından küçük küçük bezeler alıp her bezenin üzerine birer tatlı kaşığı margarin koyuyoruz.
Margarin ile açtığımız bezinin uç kısmına peynir yerleştirip sarıyoruz.
Elimizle inceltip düğüm atıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
10-15 dakika tepsi mayasından sonra ayırdığımız yumurta sarısına 2- 3 yemek kaşığı süt ekleyerek poğaçalara sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında altüst ayarda 200 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim.
Tavuklu Makarna
Tavuklu makarna tarifi ile hem proteine doyacağınız hem de oldukça pratik bir şekilde hazırlanacak bir makarna pişireceksiniz.
Kategori: Makarna
Etiketler: tavuklu
makarna
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket mantı makarna
1 adet tavuk göğsü
1 paket krema
1 adet kırmızı biber
2,5 su bardağı su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ince uzun keselim.
Kırmızı biberi de keselim.
Tavaya yağı koyalım kızmaya yakın.
Tavuk ve biberi koyalım güzel 1 tatlı kaşığı tavuk baharatıyla soteleyelim.
Makarnayı haşladıktan sonra tavuklarla birleştirerek servis edebilirsiniz.
Havuçlu Kaşarlı Omlet (8+)
Havuçlu Kaşarlı Omlet (8+)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Kahvaltısı
Etiketler: Bebek Kahvaltısı
Bebekler İçin
buğday
havuç
kaşar peyniri
peynir
peynir altı suyu
yulaf unu
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet doğal yumurta (1 yaş altı sarısı)
1 küçük havucun yarısı
1 parça kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tam buğday veya yulaf unu
3 yemek kaşığı peyniraltı suyu (Önceki tariflerimde var)
1 tatlı kaşığı doğal zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yumurtayı peyniraltı suyu ile çırpalım. Yoksa normal içme suyu da kullanabilirsiniz.
Havuç ve kaşarı rendeleyelim.
Tam buğday ununu ve rendelenmiş havuç ile kaşarı çırptığımız yumurtaya ekleyerek güzelce karıştıralım.
Yanmaz yapışmaz tavaya zeytinyağını dökerek ısınınca yumurtamızı tavaya alalım.
Kısık ateşte çift taraflı olarak pişirelim.