mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şekersiz Çilek Reçeli Tarifi
Şekersiz Çilek Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
bal
chia tohumu
çilek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr çilek
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Çilekleri sudan geçirelim derin bir kapta suya bastıralım 2 dakika bekletip suyunu süzelim.
Yapraklarını ve sap kısmında ki yeşil kısmı kesip temizleyelim.
Temizlediğimiz çilekleri süzgeçe alıp suyunu tamamen süzelim.
Daha sonra iri parçalar halinde doğrayalım.
Tavaya alıp ocağa koyalım.
Altını en kısık ısıda açıp tavanın ağzını kapatalım.
Çilekleri suyunu salınca ocağı orta ısıya getirelim ve ara da sıra da karıştırarak pişirelim.
Çileklerin ebatları bu sırada iyice küçülecektir.
Çilekler suyunu çekip kıvamı iyice koyulaşınca ve çilek parçaları tamamen küçülünce reçeli ocaktan alalım.
İçine hemen sıcakken chia tohumlarını ekleyelim ve iyice karıştıralım.
Reçeli 3 – 5 dakika dinlendirelim ve sonra ilk sıcağı çıkınca bal ekleyelim bal reçelle özdeşleşip iyice karışınca reçelimiz olmuş demektir.
Deniz İncisi
Deniz İncisi? Deniz İncisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
karbonat
margarin
nişasta
sıvı yağ
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta(1 tanesinin akını ayır)
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı nişasta
1 çay kaşığı karbonat
Yeteri kadar un
Üzerine ceviz parçacıkları

Hazırlanışı:
1 paket margarini eritin,karıştırma kabınıza döķün.
1 su bardağı sıvı yağ ekleyin 2 yumurta ekleyin 1 tanesinin akını ayırın (üzerine sürmek için).
1 su bardağı toz şekeri,3 su bardak nişastayı ekleyin,1 çay kaşığında karbonat ekleyin, karıştırın.
Sonra göz kararı un ekleyin kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın önce yumurtanın akına sonra ceviz parçacıklarına batırın yağlı kağıda dizin.
Önceden ısıtılmış 180° fırına koyun 20 yada 25 dakika pişirin, soğuyunca tepsiden servis tabağına alın.
Portakallı Cevizli Revani
Portakallı Cevizli Revani? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
portakal kabuğu
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı ceviz içi
Portakal kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hindistan cevizi
Fıstık

Hazırlanışı:
Şerbeti soğuk olması gerektiği için, önce şerbeti yapalım. Şekeri suyu koyup, orta ateşte 15-20 dakika kaynatıyoruz.
Limon suyunu ekleyip, bir taşım kaynatıp kapıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Kekini yapıyoruz. Yumurta ile şekeri çırpıp; sıvı yağ, yoğurt, portakal suyunu koyup karıştırıyoruz.
İrmik ve una, kabartma tozu ile vanilya ekleyip, sıvı karışıma ekliyoruz.
Portakal kabuğu rendesi ve ceviz içini de ekleyip, borcama döküp, 170 derecede ısınmış fırına veriyoruz. İlk 20 dakika hiç açmıyoruz.
Üzeri kızarınca, fırından çıkarıyoruz ve 3-4 dakika sonra dilimleyip, soğuk şerbeti üzerine gezdirip süslüyoruz.
Soğanlı Yulaflı Yumurta
Dilediğiniz zamanlarda servis edebileceğiniz enfes bir yumurta tarifimiz var! Soğanlı yulaflı yumurta tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: soğanlı
yulaflı
yumurta
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet orta boy soğan
2 adet yumurta
30 gram yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanın kabukları soyulup yıkanır.
Yıkanan soğanlar ortaya ikiye bölünerek yarım ay şeklinde ince ince doğranıp tavaya alınır.
Soğanların üzerine tuz,karabiber ve zeytinyağı eklenir ve ocağa alınıp orta ateşte sotelenmeye bırakılır.
Soğanlar sotelenirken ayrı bir kaba yumurtalar kırılır ve sütle iyice çırpılır.
İyi çırpılan yumurtanın içerisine yulaf eklenir ve tekrardan çırpılır.
Sotelenen soğanların üzerine çırpılan yumurta eklenir ve güzelce karıştılır.
2 dakika daha kısık ateşte karıştırıldıktan sonra servise hazırdır.!
Katı Yağsız Tahinli Kadayıflı Ağızda Dağılan Kurabiye
Katı Yağsız Tahinli Kadayıflı Ağızda Dağılan Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kadayıf
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı kavrulmuş kadayıf
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yağ, tahin ve pudra şekerini bir kabın içine alıp, karıştıralım.
Daha sonra vanilya, kabartma tozunu ekleyelim.
Unumuzu eleyerek yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
Toparlanan hamura yarım su bardağı kavrulmuş kadayıfı ekleyip, tekrar iyice yoğuralım.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, önce elimizle biraz sıkalım ve yuvarlayalım.
Kavrulmuş kadayifa batırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizelim. Hepsini aynı şekilde yapalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim.
Ciğer Kavurma
Ciğer Kavurma? Ciğer Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım dana ciğeri
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kekik
Sıvı yağ
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Dana ciğer tavaya alınır kendi suyunu çekene kadar pişirilir.
Sıvı yağ eklenir 1-2 dakika kavrulur.
Kavrulan ciğere kuru soğan eklenerek kavurmaya devam edilir.
Daha sonra tuz karabiber kekik ilave edilip karıştırılır.
Pişmesine yalın maydanoz eklenip sıcak sıcak servis edilir.
Nutella'lı Cupcake
Nutella'lı cupcake tarifiyle en iyi pasta şeflerini bile kıskandıracak enfes lezzetler hazırlamak mümkün. Hadi buyurun tarife!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: nutella'lı
cupcake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
120 gram Nutella
2 adet yumurta
100 gram tereyağı
100 gram şeker
100 gram un
1/2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Tereyağı ve şekeri birlikte çırpın. Yumurtaları bir kaseye kırın ve hafifçe çırpın, ardından kademeli olarak hazırladığınız tereyağı ve şeker karışımının içine alın. Karışıma un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Cupcake kağıtlarını kek kalıbına yerleştirin. 2/3 oranında hamurla doldurun.
Yaklaşık 10 dakika kekler altın sarısı olana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız keklerin soğumalarını bekleyin ve ardından her kekin içinden yaklaşık 1 cm'lik parçalar çıkarmak için bir çay kaşığı kullanın. Bu üst parçaları saklayın ve ikiye bölün.
Nutella'yı krema poşetine alın. Ardından keklerdeki delikleri kekin üzerine çıkacak kadar Nutella ile doldurun.
Ardından kelebek kanat şeklini oluşturmak için ikiye bölünmüş üst parçaları bu dolgunun üzerine koyun. Cupcake'ler hazır. Afiyetler olsun!
Hamburger Tadında Dürüm
Dışarıda satılan o meşhur hamburgerlerin tadını birebir alacağınız nefis ve farklı bir dürüm tarifi bu. Hem de yapması çok kolay.
Kategori: Sandviç
Etiketler: hamburger
tadında
dürüm
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram kıyma
4 adet lavaş
1/2 adet soğan
3-4 yaprak marul
4 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı barbekü sos
4 adet cheddar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kıymaya tuz, karabiber, sarımsak tozu(1 diş sarımsağı ezerek ) ekliyoruz ve harcımızı hazırlıyoruz.
Kıymayı bekletirken mayonez ve barbekü sosu karıştırarak burger sosumuzu hazırlıyoruz. Diğer tüm malzemeleri de doğruyoruz.
Lavaşlara hazırladığımız harcı yayıp yağladığımız tavada önce kıymalı tarafı pişiriyoruz ve sonra kapak yardımı ile ters çevirip diğer tarafını pişiriyoruz. Lavaşlara hazırladığımız harcı yayıp yağladığımız tavada önce kıymalı tarafı pişiriyoruz ve sonra kapak yardımı ile ters çevirip diğer tarafını pişiriyoruz.
Bu sırada cheddar peynirlerini üzerine yerleştiriyoruz. Peynirler eriyince ocaktan alıyoruz.
Üzerine hazırladığımız malzemeleri sırayla yerleştiriyoruz ve katlıyoruz. İşte bu kadar kolay,.

Besin değerleri: calories: 300 kalori
El Açması Peynirli Maydanozlu Gözleme
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: El Açması Hamur İşleri
Peynirli Gözleme Çeşitleri
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Mayasız Hamur Tarifleri
Pratik Gözleme Tarifleri

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı lor peyniri
50 gr ezine peyniri
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Mayasız el açması gözleme hamuru için, yoğurma kabına 1 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak az içme suyu ile 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin. 3 su bardağı kadar unu azar azar ilave edip, elinizle tüm malzemeyi iyice yoğurun.
Hazırladığınız mayasız gözleme hamurundan orta büyüklükte 5 eşit parça alın. Mutfak tezgahı üzerine, bir miktar un serpiştirip, oklava yardımı ile hamuru açın.
Küçük bir kabın içine lor ve ezine peynirini ve ince ince kıyılmış maydanozu koyup, kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
Açtığınız hamurların içine aralıklı olacak şekilde tereyağ koyun. Üzerine peynirli maydanozlu karışımı eşit dağılacak şekilde serpiştirin. Pişireceğiniz tavaya sığacak büyüklükte bir gözleme elde edecek şekilde gözleme hamurunu katlayın.
Geniş bir tavaya bir miktar tereyağı koyup, eritin. Hazırladığınız el açması peynirli maydanozlu gözlemeyi tavanın içine yerleştirin. Ön yüzünü orta ateşte bir süre pişirdikten sonra, pişmemiş yüzeyine bir miktar tereyağ sürüp, ters yüz edin. Orta ateşte diğer yüzünü pişirin.
Pişen el açması hamurdan peynirli maydanozlu gözlemeyi servis tabağına koyun. Üzerine tekrar az miktar tereyağ gezdirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bisküvili Çikolatalı Toplar
Bisküvili Çikolatalı Toplar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
kakaolu petibör bisküvi
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
tereyağı
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket sade petibör bisküvi
Yarım paket kakaolu petibör bisküvi
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım su bardağı süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bisküvileri robottan geçirin.
Bir kapta tüm malzemeleri yoğurun.
Yuvarlak şekil verip hindistan cevizine bulayın. Servise hazır.
Portakalı Etimek Tatlısı
Portakalı Etimek Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
etimek
nişasta
portakal suyu
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 paket etimek tuzsuz
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
3 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
Şekeri ocakta karamelize ederek suyu ekleyin.
Şekerin rengi fazla koyulaşmasın acı olur.
Suyu ekledikten sonra şekerin erimesini bekleyin.
Etimekleri borcama dizdikten sonra şerbeti üzerine gezdirin.
Muhallebisi için süt, şeker, nişasta ve unu ocak’ta kaynayana kadar pişirin.
Göz göz olduğunda terayağ ve vanilyayı ekleyip altını kapatın.
Etimeklerin üzerine dökün. Portakal sosu için malzemeleri ocakta pişirin.
Fokurdadıktan sonra altını kapatın ve soğuyan muhallebinin üzerine ilave edin. Dolapta 1 saat bekledikten sonra dilimleyip servis edin.
Sağlıklı Çikotoplar
Sağlıklı Çikotoplar? Onlarca kişinin defterindeki Sağlıklı Çikotoplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fıstık ezmesi
hurma
keçiboynuzu pekmezi
pekmez
muz
sütlü çikolata
yer fıstığı
yulaf
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 çay bardağı yulaf
1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
12 adet hurma
1 büyük boy muz
Bir miktar yer fıstığı parçalanmış
Bitter yada sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Yulafı rondoda toz haline getiriyoruz.
Hurma ve muzu yine rondoda krema gibi olana dek bızzztttlatıyoruz.
Yulaf ve hurma muz karışımını bir kaba alıp, keçiboynuzu pekmezi,fıstık ezmesi ve yer fıstığını ilave edip tüm malzemeyi karıştırıyoruz.
İstediğimiz boyutta yuvarlayıp biraz buzdolabında dinlendiriyoruz(20-25 dk yeterli).
Çikolatayı benmari eritip topçuklarımızı içine atıp çikolataya buluyoruz ve buzdolabında donması için bekliyoruz.
Terbiyeli Taze Bakla Çorbası
Terbiyeli Taze Bakla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
çay
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tatlı toz biber
toz biber
taze bakla
bakla
tereyağı
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 -15 adet taze bakla
1 adet küçük boy kuru soğan
2 dış sarımsak
1 yemek kaşığı dolusu un
1 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay karabiber toz tatlı biber
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay toz tatlı biber

Hazırlanışı:
Tencereye yağları koyalım küçük doğranmış soğan sarımsağı ekleyip 1 dk kavuralım.
Sonra unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar 2 dk kavuralım.
Sonra üzerine çok küçük doğranmış yıkayıp süzdüğümüz baklaları ilave edelim.
2 -3 dk kavuralım.
Oda sıcaklığında suyu verelim sürekli karıştıralım.
Sonra ocağın altını kısalım tuz karabiber toz biber nane serpelim kısık ateşte 35-40 dk baklalar yumuşayana kadar pişirelim.
Küçük bir kasede yumurta sarısı yoğurt suyu iyice çırpalım.
Sonra bu terbiyeyi aynı yöne karıştırarak ekleyelim fokurdayınca ocağın altını kapatalım.
Sonra servis tabağına alalım küçük bir tavada toz biberi kızdırıp kapatalım.
Çorbanın üzerine bir tatlı kaşığı koyalım. not: yoğurt süzme yoğurt kullanalım aynı yöne devamlı karıştırırsak kesilmez.
Teremyağlı Fındık Kremalı Mini Çörekler
Teremyağlı Fındık Kremalı Mini Çörekler? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
fındık kreması
kuru maya
pudra şekeri
su
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
50 gr Teremyağ
1 paket kuru maya
1 tutam tuz
1 su bardağından 2 parmak eksik su
150 gr oda sıcaklığında Teremyağ
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı Fındık kreması

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına; su, şeker, tuz, maya ve 50 gr eritilmiş Teremyağ çırpma teli ile karıştırılır.
Üzerine un yavaş yavaş eklenerek hamur kıvamına getirilir. Biraz yoğurulur ve üzeri streç film ile kapatılıp 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Hamur 6 eşit parçaya ayrılır ve merdane yardımı ile açılır.
Çok ince olmamakla birlikte güzelce açılır ve açtığımız hamurun üzerine komple oda sıcaklığında Teremyağ sürülür. ( fotoğraflarda da yapım aşaması mevcut)
Yağlanmış hamurlar ileri doğru yuvarlanarak boyuna ikiye bölünür ve parçalar kendi etraflarında sarılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınan çörekler 160 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Soğuyan çöreklerin üzerine süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpilir ve ortalarına fındık kreması eklenerek servis edilir.
Trileçe
Trileçe? Onlarca kişinin defterindeki Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
şeker
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1. 5 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
3. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 paket sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağ
Krem santi

Hazırlanışı:
Öncelikle kekinden başlıyoruz. Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpıyoruz ve diğer malzemeleri de ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Yağılı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküyoruz önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında önce 10 dk ve dereceyi 150 ye indirip 30 dk daha pişiriyoruz.
Islatmak için bütün malzemeyi karıştırıp dolaba kaldırıyoruz.
Karamelli sos için şekeri bir tencereye alıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
Eriyince tereyağını ekliyoruz ve onunla iyice karıştırıp kremayı ekliyoruz kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz pişen kekimiz ılık olduktan sonra fırın kabından keki alıp yağılı kağıdı çıkarıyoruz ve keki tekrar kaba yerleştiriyoruz.
Üzerine hazırladığımız süt karışımını döküyoruz daha sonra krem şantinin birazını süs için ayırıp kalanı kekin üzerine sürüyoruz ve üzerine soğuyan karamel sosumuzu döküyoruz.
Kalan krem şantiyide üzerine gezdirip süslüyoruz buzdolabında 5- 6 saat dinlendirip servis edebiliriz.
Kebap Yanı Pilavı
Sulu yemeklerin yanında servis edilecek enfes bir pilav hazırlayacaksınız. Kebap yanı pilavı tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın.
Kategori: Pilav
Etiketler: kebap
yanı
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
6 su bardağı kaynar su
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Pilav tenceresinin içine sıvı yağı döküp ısınmasını bekleyin. Soğanı soyup küp küp doğrayın.
Isınmış yağın üzerine soğanları ekleyin. Soğanla yağ kavrulurken üzerine domates ve biber salçasını ekleyin.
Soğanlar iyice ölene kadar kavurun. Sonra üzerine kaynar su ve tuzu ekleyin. 5 dakika kadar fokurdayarak pişsin.
En son bulguru ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı 20 dakika demlendirin. Servis edebilirsiniz.
Mercimek Mantısı
Az malzeme ile kolay bir şekilde hazırlayacağınız, oldukça besleyici, doyurucu, hafif ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Mercimek Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Mercimekli Tarifler
Vejetaryen Ana Yemekler
Yoğurtlu Hafif Yemekler
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Etsiz Mantı Çeşitleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı sıcak su
2 tutam maydanoz
2 tutam dereotu
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mercimek mantısı yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 1 su bardağı yıkanmış kırmızı mercimeği koyun.
Mercimeklerin üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde mercimekler suyunu çekip, iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Mercimek iyice piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın. Mercimek soğudukça kendini toparlayacak ve şekil verme kıvamına gelecektir. Soğuyan mercimeğin üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm mercimekli harcı eliniz ile iyice yoğurun. Baharatları damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız mercimekli karışımdan parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız mercimek toplarını servis tabağı üzerine dizin.
Diğer tarafta bir kase içine 1 buçuk su bardağı kadar yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 1-2 diş rendelenmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyip, iyice karıştırın.
Son olarak mercimek mantısının üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu güzelce dökün. Küçük bir tava içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz kırmızı toz biber koyup, hafifçe kızdırın. Hazırladığınız mercimek mantısının üzerine kızdırdığınız yağlı kırmızı toz biber karışımdan döküp, servis edebilirsiniz.
Kıymalı Taze Fasulye (Konserve)
Kıymalı Taze Fasulye (Konserve)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
fasulye
karabiber
kıyma
pul biber
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kavanoz fasulye
100 gram kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe göre pul biber

Hazırlanışı:
Tenceremize soğanı ufak ufak doğruyoruz.
Ardından kıymayı katıp pişiriyoruz.
Kıyma piştikten sonra tuz, karabiber ve salçamızı koyun.
Üzerine bir kavanoz fasulyeyi alıp iki parmak geçene kadar kaynar su ekliyoruz.
Fasulyeler piştikten sonra servise hazır.
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz en klasik kereviz salatalarından bir tanesi. Yapması son derece kolay, keskin tadı ile harika bir meze tarifi.
Kategori: Kereviz Salataları
Etiketler: Yoğurtlu Mezeler
Yoğurtlu ve Mayonezli Kereviz Salatası Tarifleri
Pratik Soğuk Mezeler
Diyet Salata Seçenekleri
Misafir Sofraları İçin Mezeler
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 adet küçük boy kereviz
4 yemek kaşığı yoğurt
1/2 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Yoğurtlu kereviz salatası için; 2 adet küçük boy kerevizin kabuğunu soyun. Kerevizlerin hemen kararmaması için hızlı bir şekilde rendeleyin.
Rendelediğiniz kerevizlerin üzerine 4 yemek kaşığı dolusu yoğurt, yarım yemek kaşığı mayonez, 1 küçük diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm salata malzemelerini iyice karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu kereviz salatasını servis tabağına koyun. Üzerini ceviz ve kereviz yaprakları ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre salatanın içine dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. Fakat içine atılan ceviz salatanın bir süre sonra kararmasına sebep olur.
Belem Turtası
Farklı lezzetler deniyorsanız bu tarifi yapmanın tam vakti. Portekiz'in ünlü belem turtası sizi mutfağa çağırıyor. Haydi denemeye.
Kategori: Tatlı
Etiketler: belem
turtası
Porsiyon: 30

Malzemeler:
5 adet yumurt sarısı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı (6 yemek kaşığı fazla) toz şeker
2 su bardağı süt
125 mililitre su
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet çubuk tarçın
8 adet milföy hamuru

Hazırlanışı:
İlk olarak su, çubuk tarçın, toz şeker, limon kabuğu ve portakal kabuğunu karıştırarak şerbeti hazırlıyoruz.
Un ve sütü muhallebi gibi olana kadar pişirelim.
Yumurta sarılarını teker teker muhallebiye katarak karıştıralım.
Daha sonra şerbeti süzgeçten geçirelim ve yavaş yavaş muhallebiye ekleyelim.
Muffin kaplar gibi olan kek kalıplarını yağlayalım.
Milföy hamurunu rulo haline getirerek üç parçaya ayıralım.
Daha sonra bir tanesini kaba yayalım.
Muhallebiyi hamurun içine ekleyelim.
250 derecelik ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Üstüne isterseniz tarçın serpebilirsiniz.
Ballı Tarçınlı Kurabiye
Kokusu tüm evi saracak, kıyır dokusuna bayılacağınız bir kurabiye tarifi. Ballı tarçınlı kurabiye tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: ballı
tarçınlı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-3,5 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı ucu pekmez

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri kabın içinde çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Un az gelirse kaşık kaşık ekleyin.
Ele yapışmayan hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak şeklinde yuvarlayarak tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerine çizikler atın.
Mutlaka önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri renk değiştirene kadar fırınlayın. Soğumaya bırakın.