mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kekli Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kekli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr tereyağı
330 gr esmer şeker
2 yumurta
450 gr un
75 gr kek unu
50 gr kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket hazır çikolatalı pasta tabanı
80 ml krema
200 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Bir kapta tereyağı ve şekeri mikserle çırpın.
2. Yumurtaları ekleyin.
3. Unları ve kakaoyu ilave edip iyice karıştırın.
4. Ardından alüminyum folyoya sarıp buzdolabında yarım saat bekletin.
5. Bu arada bir sos tenceresinde kremayı ısıtın.
6. Ocaktan alıp çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar iyice karıştırın.
7. 15 dakika buzdolabında bekletin.
8. Pasta tabanının üst ve alt kısmını enine bıçakla ikiye kesin.
9. Çay bardağının ağız kısmıyla yuvarlaklar çıkarın.
10. Hamuru merdaneyle ince açıp yine çay bardağıyla yuvarlaklar çıkarın.
11. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
12. Süslemesi için; Kurabiyelerin hepsinin üzerine çikolatalı kremadan sürün.
13. Aralarına kek yerleştirip kapatın.
14. Kalp şeklindeki kalıbı kurabiyelerin üzerine yerleştirip pudra şekeri serperek servis yapın.
15.
Dızmana ( Boşnak Çöreği )
Dızmana (Boşnak Çöreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket yaş maya (instant mayada olur)
250 ml bardakla 1 bardak ılık su
1, 5 su bardağı ılıtılmış süt
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1, 5 tatlı kaşığı dolusu tuz
6, 5 – 7 su bardağı un kullandım ( Hafifçe çok az ele yapışır kıvamda yumuşacık bir hamur olana dek un katılacak) 5 dk yoğurulmalı.
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt ( katı olmayan)
1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ

Hazırlanışı:
Maya şeker ve ılık sütü kabımızda 5 dk kabarması için bekletelim.
Üzerine ılık suyumuzu tuz ve yağını ekleyip karıştıralım. Unu ilave ederek güzelce yoğuralım.
Üzerini örtüp, Mayalanması için ılık ortamda 40 dk bekletelim.
Süre sonunda hamuru alıp havasını alarak 1-2 yoğurduktan sonra 4 eşit bezeye keselim.
Her bir parçayı uzun rulolar halinde tezgahta yuvarlayalım.
Tek hamurdan 7-8 dilim çıkacak şekilde keselim.
30 adet kesilmiş bezem oldu. Kestiğimiz tarafların bir tarafı tepsiye bir tarafı tepeye bakacak şekilde yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Parmak uçlarımızı sıvı yağa sık sık batırıp bezelerin üzerine parmak izi çıkararak yayıştıralım.
25 dk tepsi mayası için ılık yerde dinlendirip, sos malzemesini çırpıp kaşıkla hamurun üzerlerine dökelim ve fırçayla yayalım.
Alt üst ayarda 180 derecede en alt rafta kızarana dek pişirelim.
Ben ilk 40 dk dan sonra tepsimi bir üst rafa çıkarıp 10 dk daha pişirdim.
Soğan Kızartması
Soğan Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki Soğan Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
cheddar peyniri
peynir
karabiber
kuru soğan
soğan
sarımsak
su
süt
tereyağı
tost peyniri
toz biber
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük kuru soğan
1 litre su
200 gram un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
1 çay kaşığı toz sarımsak veya 1 diş rende
3 adet yumurta
30 gram tereyağı
125 ml süt
5 dilim cheddar veya eriyen tost peyniri

Hazırlanışı:
İlk önce soğanların dış kabuğu soyularak bir çemberin veya bardağın üzerinde 8 dilime bölünür.
Soğanın alt kısmına yakın dilimlenir.
1 saat soğuk suda bekletilir.
Panenin bütün malzemeleri katılarak soğanlar una bulanır, daha sonra çırpılmış yumurtaya ve en sona yeniden una bulanır.
Hazır olan soğanlar kızgın yağda arkalı önlü 6-7 dakika kızartılır.
Diğer tarafta tereyağ tavada eritilir. Un ilave edilerek kavrulur. Baharat tuz eklenir.
Süt ilave edilerek kaynatılır.
Peynir eklenerek erimesi sağlanır.
Hazır olan peynir kreması kaseye dökülerek hazır olan soğan kızartması ile tüketilir. Hayırlı ramazanlar.
Kolay Paella
Kolay paella tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favoriniz olacak. Haydi sizi mutfağa alalım, sofranıza İspanyol esintileri misafir olsun.
Kategori: Dondurma
Etiketler: kolay
paella
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gram karides
100 gram kum midyesi
3 dal kişniş
1 dal maydanoz
2 adet chili biberi
1 adet büyük boy domates
1 çay kaşığı haspir
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon rendesi
50 gram kereviz sapı
2 su bardağı pirinç
100 gram kabuklu midye
3 yemek kaşığı zeytinyağ
100 gram bezelye

Hazırlanışı:
Kabuklu midyelerin dışını iyice fırçala ve siyahları soy ki pişerken kolay açılsın.
1 kaşık zeytinyağı, sarımsak tozu ve chili biberleri yağda çevir.
Tencereye kabuğunu soyup küp küp kestiğin domatesleri, kereviz sapını ve limon rendesini ekle.
Tenceredeki sos fokurdamaya başladığında bir çay bardağı su ekle ve midyeleri at.
Ocağın altını kıs ve tencerenin kapağını kapat. Buharda midyelerin açılmasını bekle.
Ara sıra tencereyi salla, tüm midyeler sosla buluşsun.
Bir başka tencerede, kalan zeytinyağını sarımsak tozu ile kızdır, karides ve kum midyelerini pişir.
Sonra üzerine bezelyeleri ekle ve yağda çevir.
Akabinde yıkanmış pirinçleri şeffaflaşana kadar yağda çevir.
Pirinçler seffaflaşınca haspiri, tuzu ekle ve kabuklu midyenin suyundan 2 kepçe koy.
1,5 bardak da sıcak su ekle ve tencerenin kapağını kapat.
Pirinç, pilav kıvamına yaklaşırken ateşten al.
Üzerine kabuklu midyeleri, ince kıydığın maydanoz ve kişnişleri koyarak servis et.!
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması (Enfess)
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması (Enfess)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru patlıcan
patlıcan
limon tuzu
tuz
nane
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça (dolu dolu)
3 orta boy soğan
6 diş sarımsak
1 su bardağı konserve acılı sos veya konserve melemen (yada 1 adet domates) (olmasada olur)
1’er çay kaşığı kırmızıbiber ve kimyon
1/2 (yarım) çay kaşığı limon tuzu
Yeteri kadar tuz (1. 5 tatlı kaşığı kadar)
1 fincan dolusu nane
Yeteri kadar kuru patlıcan ( bu iç harç ölçüsünden 40 civarı dolma çıkıyor ama benim patlıcanlarım biraz küçüktü )

Hazırlanışı:
İç harç için;Öncelikle sıvı yağı tenceremize alalım.
İnce ince doğradığımız soğanları (rondodan da geçirebilirsiniz) sıvı yağda biraz kavurduktan sonra 1 su bardağı acılı sosu ekleyelim. (acılı sos dediğim kışlık melemenliğin ince olanı. Eğer yoksa konserve melemen veya bir domatesi rendeleyip posasını ekleyebilirsiniz yada hiç eklemeyebilirsiniz).
2 yemek kaşığı domates salçasını ve sarımsağı da ekleyip karıştıralım.
Pirincimizi, tuzumuzu ve baharatlarımızı da ekleyip karıştıralım.
2 su bardağı sıcak suyumuzu da ekledikten sonra suyunu çekene kadar pişirelim. (yaklaşık 10 dakika) (ara ara kontrol edin, karıştırın).
Harcımız piştikten sonra ocağın altını kapatıp 1.
Fincan kadar nane ekleyip karıştıralım. (fincanınız küçükse naneyi bir tık daha fazla ekleyebilirsiniz ).Harcımızı soğumaya bırakalım.
Patlıcanları pişirmek için;.Patlıcanlarımızı düdüklüye alalım ve üzerini hafif geçecek şekilde su ekleyip ocağın büyük gözüne alalım. 5 dakika sonra muhtemelen su kaynayacak ve düdüklü ötmeye başlayacaktır.
Düdüklünün aparatını indirip ocağın altını kısalım. 30 dakika pişirdikten sonra patlıcanlarımızı çıkaralım.
Pişen patlıcanlarımızın ilk sıcaklığı çıkıca iç harcımızla dolduralım.
Tenceremize 1. 5 su bardağı kaynar su ekleyip 30-35 dakika kontrollü olarak pişmeye bırakalım.
Vee zeytinyağlı patlıcan dolmamız hazır, afiyet olsunnn ⭐.
Şipşak Hazır Kıyır Poğaça
Şipşak Hazır Kıyır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 adet yumurta akı (Sarısını üzeri için ayırıyoruz )
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı tuz (Tuz miktarını peynirin tuzuna ve damak tadına göre ayarlayabiliriz )
3 su bardağı un (Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var )Kullandığım çay bardağı büyük boy bardak
1 tatlı kaşığı sirke(kıyır kıyır olmasını istemeyenler sirke katmayabilir)
İstediğiniz çeşit peyniri koyabilirsiniz
Ayırdığımız yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına süt,sirke, zeytinyağı yada sıvı yağ, yumurta akı, kabartma tozu ve tuzu alıp karıştırıyoruz.
Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz, ele yapışmayan yumuşacık bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz.
Ben hamura 3 su bardağı un ekledim ama un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemekte fayda var, aynı zamanda belirtmek istiyorum benim kullandığım tatlı kaşığı çok büyük değildi siz tuz miktarını kaşığın büyüklüğüne- peynirin tuzuna- damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp arasına peynir koyarak şekillendirdiğimiz poğaçaları yağladığımız yada yağlı kağıt serilmiş olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz.
Poğaçalar hazır olduğunda üzerlerine yumurta sarısı sürüp üzerine susam çörek otu atıp 180-190 derecede ısıttığımız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Poğaçaları fırından çıktıktan sonra biraz ılındığında servis ediyoruz.
Beyaz Soslu Mantarlı Pizza
Beyaz Soslu Mantarlı Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
krema
kültür mantarı
mantar
kuru maya
sarımsak
soğan
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr un
150 ml su
1 silme tatlı kaşığı kuru maya
50 ml zeytinyağı
1 paket doğranmış kültür mantarı
1 doğranmış soğan
2 diş doğranmış sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam kekik
1 paket krema
1 bardak rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Hamur için un, su, maya ve zeytinyağını karıştıp yoğurduktan sonra yuvarlak geniş bir kabın içerisine koyun, üzerine nemli bez örterek en az yarım saat hamurun şişmesini bekleyin.
Pizza hamuru yarım saatte yaklaşık iki katına çıkacaktır.
Bir tavaya zeytinyağı koyun ve iyice kızdırdıktan sonra önce soğanları kavurun ardından mantarları ekleyin. Daha sonra üzerine kekik ve tuzu ilave edin. Yumuşaması için üzerine kapak kapatın ve altını kısın.
Yeterli zaman geçtikten sonra pizza hamurunu tepsiye elinizle yayın.
Bunun için tepsiyi yağlayın, hamuru tam ortaya koyun ve elinizle bastırarak kenarlara kadar yayın.
Hamurun üzerine krema dökün.
Merak etmeyin, hamur üzerine sıvı ilave edince bozulmayacak kadar kuvvetlidir.
Kremanın üzerine sırasıyla soğuyan mantar karışımını ve kaşar peynirini yayın.
Pizzayı 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Pizza fırından çıkar çıkmaz üzerine maydanoz eklemek güzel olacaktır.
Mantarlı Avcı Böreği
Mantarlı avcı böreği, mis gibi sote mantarın kokusu içeriyor. Yumuşacık iç harcı ve dışı çıtır yufkası için tıklayın ve yapın!
Kategori: Börek
Etiketler: mantarlı
avcı
böreği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 adet soğan
1 paket mantar
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı baharat karışımı
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı kaynar su
6 adet yufka
2 adet yumurta sarısı
1 kase galeta unu
1 şişe soda (maden suyu)

Hazırlanışı:
Mantarlı avcı böreği için öncelikle yarım çay bardağı ince bulguru, bir çay bardağı sıcak su ile ıslatalım ve şişmesi için ağzını kapatıp 10 dakika bekleyelim.
Daha sonra biber ve soğanları küp küp doğrayıp tavaya alalım.
Biberlerin üzerine 6 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir yemek kaşığı tereyağını alıp biraz pişmesi için ocakta, orta ateşte kavuralım.
Daha sonra üzerine soyduğumuz mantarları küp küp doğrayıp ilave edelim. Ardından mantarların pişmesi için kapağını kapatalım. 5 dakika böyle pişirelim.
Pişen sebzelerimizi üzerine istenilen baharatları ve yarım yemek kaşığı domates salçasını ekleyelim. Bir süre kavuralım. Daha sonra üzerine şişen bulguru ilave edip tekrardan karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. 15 dakika soğuması için harcımızı bekletelim.
Yufkaları ıslatmak için bir tabakta, bir şişe sade soda ile yarım çay bardağı sıvı yağını karıştıralım. Düz bir zemine 1 adet yufkamızı alalım, üzerine yaptığımız bu sodalı karışımdan dökelim ve sürelim.
Daha sonra üzerine bir yufka ile kapatalım ve onun üzerine de sodalı karışımdan sürelim. Daha sonra bu yufkayı eşit üçgen parçalarına ayıralım. Ben burada 16 parça yaptım küçük olması için, dilerseniz daha büyük de yapabilirsiniz.
Üçgen parçaların geniş olan tarafına iç harcımızdan bir tatlı kaşığı ilave edip dış kenarlarından içeriye doğru bükerek kruvasan gibi saralım.
Daha sonra bir tabağa yumurta sarısı alalım (ben burada, yumurta sarısına artan sodalı karışımdan ekledim çünkü yumurta sarılı karışımın birazcık sıvı olması lazım, eğer sizde bu karışım artmazsa, süt veya su kullanabilirsiniz). Bir başka tabağa da galeta unu alalım. İlk önce yumurta sarısına daha sonra galeta ununa bulayarak fırın tepsimize dizelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirelim. Bu süre zarfında siz yine de kontrollü olun. Böreklerimizin üzeri kızarınca hazır olmuş olurlar.
Mantarlı avcı böreği hazır, tarifi denerseniz.
Domates Çorbası
Domates çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz aromasıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Kategori: Çorba
Etiketler: domates
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 adet olgun domates
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 litre su
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yağ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur. Diğer taraftan kabuğu çıkarılıp küp küp kesilmiş domatesler robottan geçirilip bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika kavrulur.
Ara vermeden bir litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemi sürdürülür. 15 dakika bu şekilde kaynatılır.
Daha sonra süt ilave edilip birkaç dakika daha kaynatılır, tuz ilave edilip ocaktan alınır.
Mütebbel
Arap ve Filistin mutfağında mutabbal, Hatay yöresinde de tahinli patlıcan ezmesi olarak adlandırılır. Patlıcan ile yapacağınız pratik ve lezzetli bir meze tarifi.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Patlıcanlı Mezeler
Közlenmiş Sebzeli Mezeler
Zeytinyağlı Meze Çeşitleri
Ortadoğu Mutfağı Mezeleri
Vegan Meze Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş dövülmüş sarımsak
Tuz
Zeytinyağı
Maydanoz yaprağı

Hazırlanışı:
Mütebbel yapımında; öncelikle 3 adet orta boy patlıcanı yıkayın. Çatlayıp, patlamasın diye bıçak ile birkaç yerinden delin.
Daha sonra patlıcanları fırında ya da ocak üzerinde közleyin.
Közlenen patlıcanları fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Közlenmiş patlıcanların kabuğunu soyun.
Patlıcanları bıçak yardımı ile ince ince kıyıp, derin bir kase içine koyun.
Üzerine 2 yemek kaşığı tahin koyun.
Daha sonra 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 diş dövülmüş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız mütebbel mezesini servis tabağı içine alın. Üzerini maydanoz yaprağı ve zeytinyağı ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Tavuk Taco
Tavuk taco tarifi ile evde Meksika esintili enfes bir lezzet hazırlayın! Adım adım yapılış, kolay ve pratik tarif, avokado sos için tıklayın!
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
taco
Porsiyon: 12

Malzemeler:
6 adet tavuk kalça
6 yemek kaşığı Aivalos Cızart
1 tutam taco baharatı
1 tutam kekik
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 adet limonun suyu
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı jalapeno biber turşusu
2 adet avokado
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
12 adet tortilla ekmeği
1 tutam taze kişniş

Hazırlanışı:
İlk olarak tavukları geniş bir kasede Aivalos Cızart, baharatlar, tuz, limon suyu ve ezilmiş sarımsakla karıştırıp buzdolabında beklemeye bırakın. En az yarım saat ya da 8 saate kadar bekletebilirsiniz.
Salata için domates, salatalık ve soğanın kabuklarını soyup çok ufak küpler halinde doğrayın. Jalapeno turşusunu da doğrayın. Bütün malzemeyi bir kasede Aivalos Sızart, limon suyu ve tuzla karıştırın.
Avokado sos için, avokadoların kabuklarını soyup çekirdeğini alın. Bir kasede süzme yoğurt, mayonez, limon suyu ve tuz ile avokodaları çırpın.
Tavukları dolaptan çıkartın ve ızgara tavasında önlü arkalı çevire çevire yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte pişirin.
Pişen tavukları sıcakken dilimleyin üstlerine biraz daha tuz ve Sızart ekleyin.
Taco servisi için tortilla ekmeğinin üzerine bolca tavuk, biraz salata, biraz da avokado sos ekledikten sonra doğranmış kişniş ya da maydanoz ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 240 kalori
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet dondurulmuş limon
2 adet dondurulmus portakal
1-1, 5 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yada bir tık daha şekerli seviyorsanız
1, 5 su bardağı şeker (Ben 3 litre yapacağım zaman 1. 5 bardak şeker kullanıyorum)
3 litre su

Hazırlanışı:
Öncelikle ben daha yoğun bir tat almak istediğim için 2 adet portakal kullandım.
3 litre limonataya. Ancak 1 limon ve 1 portakal ile yapacaksam eğer 2 litreye düşürüyorum ki güzel yoğun tat alabilelim zaten rengi bile o zaman bir başka oluyor saydamdan ziyada daha opak hal alıyor.
Bir gece öncesinden yada daha önceden buzdolabı poşetlerine koyulup buzlukta dondurulmuş limon ve portakallarımızı parçalara ayırıp rondoya alalım.
Buzlarının tamamen çözülmüş olmamasına dikkat edin ki acı olmasın.
Üzerine 1 yada 1. 5 su bardağı şekeri ilave edip rondodan güzelce çekelim.
Püre kıvamını alınca 3 litre suyun içerisine bu karışımı ve limon tuzunu ilave edip biraz karıştırarak 7- 8 dakika kadar bekletelim.
Sonrasında güzelce süzüp içmeye hazır hale getirelim. Dileyen içerisine fesleğen yada taze nane ilave edebilir.
Köri Soslu Tavuk (Kremasız)
Köri Soslu Tavuk (Kremasız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
köri
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü (600 gr)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (400 ml)
Yarım su bardağı su (100 ml)
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 avuç maydanoz

Hazırlanışı:
Sıvı yağı tavada kızdırın ve kuşbaşı doğradığınız tavukları renk aşıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. (isterseniz bu aşamada mantar veya kapya biber de ekleyebilirsiniz öyle de çok lezzetli oluyor)
Köri sosu için; ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine unu ilave edip kavurun. Kavrulan una sütü ekleyip topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
Suyu, köri,tuzu ve karabiberi de ilave edip karıştırın. Kısık ateşte koyu kıvam alana kadar sosu karıştırın.
Sosu kavrulan tavuklara ekleyin ve 2-3 dk iyice karıştırın.
Daha sonra maydanozu da ilave edip bekletmeden servis edin (bekledikçe sosunuz koyulaşacaktır o yüzden hemen tüketirseniz daha iyi olacaktır)
Vişneli Ve Çikolatalı Fransız Keki
35Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Vişneli Ve Çikolatalı Fransız Keki Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kek Tarifleri
Fransız Mutfağı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 gr tuzsuz tereyağı
125 gr bitter çikolata
3 yumurta
125 gr tozşeker
3 su bardağı un
1 su bardağı vişne
1 çorba kaşığı toz şeker
Pudraşeker

Hazırlanışı:
1. Bu özel keki yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.
2. Çikolatayı benmari usulü eritin.
3. Tereyağını çırpıp eriyen çikolataya ekleyin.
4. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın.
5. Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın.
6. Sarılarını da ayrı bir kapta şekerle çırpın.
7. Yumurtalı karışımları çikolatalı karışıma ilave edin.
8. Tahta bir kaşıkla havalandırarak karıştırın.
9. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp bir çorba kaşığı tozşekerle karıştırın.
10. Unu ve şekerli vişneleri karışıma ilave edin.
11. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
12. Karışımı kalıba alıp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
13. Kek soğuyunca üzerine pudraşeker serpiştirip bir vişne ve damla çikolatalarla süsleyerek servis yapın.
Van Peynirli Çiğ Börek
Van Peynirli Çiğ Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 bardak un
1 paket maya
1 çay kaşığı tuz ve
Aldığı kadar ılık su
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un,maya ve tuzu karıştırıyoruz.
Aldığı kadar suyu ilave ediyoruz ve mayalanmasını bekliyoruz.
1 saat kadar iç harcı ne ile isterseniz bende van peyniri vardı ben onunla yaptım.
Bezelere ayırıp yine dinlendirin.
Ondan sonra kızartmak için bezeleri iç harcı koyup kızgın yağda kızartabilirsin.
Kahvaltıda 3 Pratik Mantar Tarifleri (Videolu)
Kahvaltıda 3 Pratik Mantar Tarifleri (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
karabiber
kültür mantarı
mantar
pul biber
sucuk
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram kültür mantarı
2 adet yeşil biber
2 adet kapya biber
1 adet orta boy domates
50 gram sucuk
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Kaşarlı mantar

Hazırlanışı:
Sebzeli mantar için; biberleri ve sucukları ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın.
Uygun bir tavaya zeytinyağı dökün ve üzerine biberleri ilave edin. Orta ateşte 3-4 dakika kavurun. Üzerine sucukları ilave edin ve 1-2 dakika kadar kavurun.
Üzerine domatesleri ilave edin ve orta ateşte 4-5 dakika kadar pişirin. Sonra baharatları ilave edin ve 1-2 dakika kadar sonra altını kapatın.
Harcı fırında yarım pişirdiğiniz mantarların içine doldurun ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 4-5 dakika pişirin.
Kaşarlı mantar için; önceden yarı pişmiş olan mantarın içine rendelenmiş kaşarı koyun. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede fırında 3-4 dakika pişirin.
Yumurtalı mantar için; yumurtanın beyazı ile sarısını ayırın. Yumurta sarısını fırında az pişmiş mantarın içine koyun. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede fırında 3-4 dakika pişirin.
Peynirli Katmer
Peynirli Katmer? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kiloya yakın un ( kontrollü koyun her un farklı olur)
500 ml su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz, şeker
1 büyük kase peynir
1 tutam maydanoz
150 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına malzemeleri ekleyip yoğurtmaya başlıyoruz, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edip mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, bezeleri tabak büyüklüğünde elimizle açarak yağladığımız tabaklara yerleştiriyoruz.
Sıvı yağ ve tereyağ karıştırıp eritip bezelerin üzerine birer kaşık sürüp üçer tane bezeyi üst üste koyup üzerini streçfilm ile kapatıp 15-20 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurları teker teker elimizle tezgahta açıyoruz, içine peynir ve maydanoz ilave edip rulo şeklinde sarıyoruz, sardığımız hamuru içe doğru tekrar sarıp yuvarlak hale getiriyoruz, elimizle bastırıp düzeltiyoruz,.
Kızgın tavada arkalı önlü kızartıyoruz,üzerini tereyağ ile yağlayıp servis edebilirsiniz,.