mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şekerpare Tatlısı
Şekerpare Tatlısı? Şekerpare Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
2 yada 3 damla limon
2 yumurta (1 sarısı üzeri için ayrılır)
1 kabartma tozu
2 vanilya
200 gram yumuşak tereyağ
5 yemek kaşığı irmik
Un

Hazırlanışı:
Şerbet: 3 bardak su ile 3 bardak şeker karıştırılır ve kaynatılır. Kaynayan şerbete 2 yada 3 damla limon sıkılır. (Tatlı fırında olduğunda şerbeti hazırlamaya başlarsanız ikisi de sıcak olur.)
Aldığı kadar un ile yumuşak olmayan bir hamur yoğurup, şekil veriyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp, çatal ile şekil verdikten sonra üzeri ister fındık ister badem ile süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Sıcak şekerpareye sıcak şerbeti dökün.
Tam Ölçü Sufle (Tencerede)
Tam Ölçü Sufle (Tencerede)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı tozşeker
Vanilya
Kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı un
Damla çikolata
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurta köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Yağlanmış cam kaselerimizin yarısına kadar dolduruyoruz.
Bir tutam damla çikolatayı tam ortasına koyuyoruz.
Su dolu tenceremizin içine su kaynarken koyup 10 dk pişiriyoruz.
Pişerken tencereyle kapağın arasına temiz bir bez koymamız gerekiyor ki buhaslaşan su kekimize damlamasın.
Pişip ilk sıcağı çıktıktan sonra istediğimiz gibi süsleyip servis edebiliriz.
Enfes Limonata
Enfes Limonata? Enfes Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet limon
8 yemek kaşığı şeker
1. 5 litre su

Hazırlanışı:
Limonları kabuklarını hafif rendeliyoruz rendelediğimiz kabukları şeker ile karıştırıyoruz.
Daha sonra limonları sıkıyoruz rendelediğimiz kabuklarla karıştırıyoruz.
Daha sonrada 1. 5 litre su ile karıştırıp 1-2 saat bekletiyoruz dolapta daha sonra içebiliriz.
Katıklı Çorba (Yöresel)
Katıklı Çorba (Yöresel)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
buğday
kırık mısır
kuru fasulye
fasulye
mısır
mısır konservesi
mısır yarması
yarma
nane
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı buğday (Diğer adıyla yarma)
1 su bardağı mısır bu kırık mısır buna mısır yarması da denir marketlerde satılan konserve mısırlardan da olabilir konserve mısır alırsanız daha zahmetsiz olur-
Bir büyük kase dolusu yoğurt
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Geceden beklettiğimiz kuru fasulye, mısır yarması ve buğdayı düdüklü tencereye alın.
Piştiğine emin olduğunuz zaman altını kapatıp bekletin.
Başka bi tencerede bi dolu kase yoğurdu ayran yapıp tuzunu katın.
Ayranınızı çok sulu ya da fazla yapmayın çünkü bi çorbada tanelerin bolca kaşığa gelmesi lazım.
Sonra pişirdiğimiz bakliyatları süzüp ayranın içine ilave edin.
Naneyle süsleyip servis edebilirsiniz.
Not: Kuru fasulye nohut gibi akşamdan ıslatmalık bakliyatlarınızın bekletme suyuna bi çay kaşığı karbonat eklerseniz daha çabuk pişer ama bu sefer düdüklüdeki pişme süresine çok daha dikkat etmeniz gerekir.
10 dakikaya pişiyorsa siz 5 dakika sonra altını kapatın yoksa fena halde parçalanabilir.
Bir de genelde bu yoğurtlu yaz çorbalarında haşlanan bakliyatın suyunu dökmezler ama kuru fasulyenin kendine has gazı suyuna geçtiği için tekrar onunla yemek yapmak metabolizmaya zarar verir. Bu sebeple suyunu dökmenizde fayda var.
Cernia (Lagos Buğulama)
Lagos balığını, fileto şeklinde alt üst edip hazırladığınız sos ve farklı deniz mahsulleriyle birlikte lezzetli bir buğulama tarifine dönüştürebilirsiniz.
Kategori: Deniz Ürünleri
Etiketler: cernia
(lagos
buğulama)
Porsiyon: 1

Malzemeler:
180 gram fileto lagos balığı
15 gram siyah zeytin
3 gram kapari çiçeği
3 gram maydanoz
15 gram balık suyu
15 gram sebze suyu
20 gram tere
5 gram küçük boy kalamar
30 gram cherry domates (uzun, ince yapıda olanlarından)
10 gram sızma zeytinyağı
10 gram beyaz şarap
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Temizleyip fileto haline getirdiğiniz lagos balığını döküm bir tavada, alt üst edin. Beyaz şarap ekleyip yüksek ısıda çektirin.
Ayrı bir tavada çeri domatesleri soteleyin ve kızarmış lagos balığı ile karıştırın. Eşit miktarda sıcak balık ve sebze suyu ekleyin. Hafif ateşte pişirme işlemini sürdürün.
Pişmesine 1 dakika kala dört parça küçük boy kalamarı ekleyin. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Tere, kapari çiçeği ve siyah zeytinleri ayrı bir tavada soteleyin. Servis tabağının alt kısmına içinde tere de bulunan yeşil karışımı yapıp kızarmış balığı yerleştirin. Üzerine sosundan gezdirip sıcak olarak servis edin.
Muhallebili Bisküvili Pasta
Muhallebili Bisküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
krem şanti
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1. 5 paket Petito bisküvi

Hazırlanışı:
Tenceremize sütü, un, nişasta şeker ekleyip karıştırıyoruz ve koyulaşma ya başladı mı vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırıyoruz.
Göz göz olunca ocağın altını kapatıp 15 dakika bekletip kremşantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.
Sonra borcama bisküvileri yerleştiriyoruz.
Üstüne muhallebimizi döküyoruz.
Ben iki kat yaptım bole bisküvileri bir daha yerleştirip son üstüne muhallebimizi dökelim.
Üstüne soğudu mu Hindistan cevizi ve narla süsledim,.
Teremyağlı Ceviz Kurabiye
Teremyağlı Ceviz Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
fındık kreması
kabartma tozu
süt reçeli
reçel
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
250 gram teremyağ hamur işi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Fındık kreması veya katılaştırılmış süt reçeli
Ceviz

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında ki bütün malzemeleri yoğurup kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Ceviz kalıbımıza koyup, ocakta pişirelim.
Kalıbımızı teremyağ ile yağladım kolay çıkması açısından pişen kurabiyelerin içerisine fındık kreması veya katılaştırılmış süt reçelinden koyup yarım cevizde koyup iki kurabiyeyi birleştirelim. Yemesi ve yapması çok keyifli. Denemenizi tavsiye ederim.
Rus Salatası
Rus Salatası? Rus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bezelye
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
kornişon turşusu
turşu
mayonez
patates
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 tane orta boy patates
1 kavanoz havuç ve bezelye (İster dondurulmuş kullanın isterseniz konserve)
6 – 7 tane kornişon salatalık turşusu
Yarım kırmızı biber
5 yemek kaşığı mayonez
5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patates geç pişeceği için haşlamaya ilk olarak ondan başlayın.
İsterseniz patatesleri kabukları ile haşlayıp daha sonra soyup doğrayabilirsiniz.
Havuç ve bezelyeyi ben konserve kullandım.
Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Tüm sebzeleri bir kaseye alın.
Üzerine küçük küpler halinde doğranan kornişon turşuları da ekleyin ve sebzeleri harmanlayın.
Küçük bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
Bu karışımı sebzelerin üzerine ekleyerek salatamızı hazır hale getiririz. Servis tabağına alıp üzerini süsleyebiliriz. Hazırlanan rus salatasını çok bekletmeden tüketiniz.
Marul Yemeği (Tire)
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Marul Yemeği (Tire) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ege Mutfağı Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Farklı Sebze Yemekleri
Farklı Et Yemekleri
Ege Mutfağı Yemekleri
Yöresel Tarifler
Et Tarifleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 marul
1 demet taze soğan
200 gr dana kıyma
3 domates
1 demet dereotu
20 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz

Hazırlanışı:
1. Soğanı temizleyip çok ince kıyın.
2. Domatesleri soyup ince zar şeklinde doğrayın.
3. Marulu yıkayıp doğrayın.
4. Dereotunu temizleyip kıyın.
5. Tereyağını tencerede eritip soğanı pembeleştirin.
6. Kıymayı ilave edip 4- 5 dakika kadar kavurun.
7. Bir tatlı kaşığı ılık suda inceltilmiş salçayı ekleyin.
8. 1-2 dakika daha kavurun.
9. Marul ve tuzu ilave edin.
10. Kısık ateşte marullar sararıncaya kadar pişirin.
11. Ocaktan alın ve dereotunu ekleyip karıştırın.
12. Servis tabağına alın.
13. İsteğe göre taze soğan ve marul yapraklarıyla birlikte servis edebilirsiniz.
Frambuaz Soslu Şekilli Kurabiyeler
Hamuru ağızda dağılan, yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis, pratik, frambuaz soslu şekilli kurabiyeler tarifi ile karşınızdayız.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: frambuaz
soslu
şekilli
kurabiyeler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
200 gram un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet limonun kabuğu
100 gram pudra şekeri
100 gram soğuk tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya özütü
100 gram frambuaz
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, pudra şekerini bir kapta harmanlayın, mikser kabına alın.
Tereyağını da ekleyin ve pedal aparatıyla kum kıvamana gelene dek orta düşük devirde çevirin. Yumurta sarılarını, limon kabuğu rendesini ve vanilya özütünü bir kapta çırpın. Unlu karışıma önce yarısını ekleyin, çırpıcıyla orta devirde yumurta harca iyice karışana kadar yedirin.
Devri düşürün, kalan yumurtayı ekleyin ve orta devirde tekrar harca yedirene kadar çırpın. Hamur toplanınca tezgaha alın, yayvan şekil verin ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hamuru dolaptan çıkarın, 5 dakika bekletin. Oklavayla yavaş yavaş, yapışmaması için arada tezgaha ve hamurun üzerine ufak ufak un serperek hamuru 2mm kalınlığında açın.
Hamurun pişerken kabaracağını unutmayın, o yüzden hamuru yırtmayacak incelikte açmaya çalışın.
Şekilli kalıplarınızla hamuru kesin. Her şekilden 2şer tane olsun. Bir tanesini ayırın diğerinin tam ortasını daha küçük şekilli kalıpla (kalp, yıldız, daire vs. ) kesin ve ortasını çıkarın.
Kalan hamurlarınızı yoğurup tekrar açın, yine şekilli kalıplarınızla aynı yöntemle kesin. Fırın kağıdının üzerine yerleştirin.
180 derecede 12-15 dakika üzerleri renk alana kadar pişirin. Pişince çıkarın ve 5 dakika fırın tepsisi üzerinde bekletin. Ardından tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın.
Bir sos tenceresine frambuazları koyun, üzerine şekeri serpin. Kaynatın. Bir ufak kaseye nişastayı koyun, üzerine suyu ekleyin ve nişastayı açın. Frambuazlar eriyip pütür pütür olunca nişastayı ekleyin, karıştırın, sos koyulaşır duruma gelince ocaktan alın.
Bir kaba alın, limon suyunu ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın. Kurabiyeleri eşleriyle beraber 2li yan yana koyun. Ortası kesilmiş olanların üzerine pudra şekeri serpin.
Diğer eşlerinin ortasına frambuaz sosu kaşıkla koyun ve kenarlarına çok gelmeyecek şekilde dağıtın. (Kenar kısımlarına sosu çok getirirseniz üzerlerini kapatırken kenarlarından taşar. )
Pudra şekerli olan eşlerini üzerlerine yerleştirin ve hafif sağa sola oynatarak üzerine oturtun. Servis tabağına alın. Afiyetle yiyebilirsiniz.
Uzmanından Türk Kahvesi
Uzmanından Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
şeker
su
türk kahvesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Buzdolabından çıkmış soğuk su
Taze çekilmiş Türk kahvesi
İsteğe göre şeker

Hazırlanışı:
Cezveye Türk kahvesini koyuyoruz. İçine 1 tatlı kaşığı+1 çay kaşığı Türk kahvesi koyuyoruz. 1 fincan suyumuzu ekliyoruz. İsteğe göre şeker ilave ediyoruz.
1 taşım kaynatıp, köpüğünü fincana alıyoruz. 1-2 defa daha kaynatıp, kalan köpüğü de alıyoruz. Sonra kahvemizi fincana döküyoruz.
Samsa Böreği
Dünyanın bir çok yerine yayılan samsa böreği tarifinin püf noktalarını sizler için hazırladık. Tüm detaylarıyla sayfamızda.
Kategori: Börek
Etiketler: samsa
böreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
500 ml. su
700 gram un
300 gram tereyağı
400 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
4 adet soğan
5-6 dal maydanoz
1/2 tatlı kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı:
Derin bir kaseye yumurtaları ekleyin.
Suyu da ekleyin ve güzelce çırpın.
Tuz ve unu da ekleyin. Ardından homojen kıvam alana dek yoğurun. Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
Bir kasede etleri, soğanları, baharatları ve maydanozu karıştırın. Elinizle 2-3 dakika yoğurun.
Hamuru 4 parçaya bölün.
2 hamuru açın ve erittiğiniz tereyağı ile aralarını ve üzerini yağlayın. Hamuru rulo haline getirin.
Birbirinin etrafına dolayın ve gül şeklini verin. Üzerini streç filmle kapatın ve 25 dakika daha buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen ruloyu açın ve yuvarlaklar halinde kesin. Aralarına etli harçtan koyun.
Elinizle hamurun yukarıdaki iki tarafını büzün.
Hamurun alt kısmını da kapatın ve üçgen şekli alsın.
Yaptığınız börekleri tepsiye dizin ve yumurta sarısı sürün. Susam ile çörek otu ekleyin.
180 dereceye ayarlı fırında, orta rafta, üzeri altın sarısı olana dek pişirin.
Samsa böreği hazır. Sıcak sıcak tüketin.!
Kakaolu Karışık Kek
Kakaolu Karışık Kek? Kakaolu Karışık Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
kabartma tozu
kakao
karbonat
şeker
susam
süt
tuz
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2. 30 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1. 30 su bardağı ayçiçek yağı
2 tane yumurta
1 çimdik tuz
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
3 veya 4 tatlı kaşığı kakao
Susam

Hazırlanışı:
Yumurta şeker katılınır çarpılır. Sonra yağ, süt katılır köpük köpük olana kadar çarpılır.
Sonra süzgecinden vanilya, kabartma tozu, karbonat ve un katarak elenir kıvama gelene kadar karıştıralım.
Sonra kalıbı yağlayalım yaptığımız kek hamurun yarısına kalıba dökelim.
Kalan hamuru kakaoyu ekleyerek karıştırın. Katığımız kekin üstünü kakaolu keki de katalım ve parmağımızla keki dalga dalga yapalım.
Öncede ısıtılmış fırında keki koyalım kızarana kadar pişirelim. Kızarmaya başlayan kekin derecesine 140 getirelim. Kızarana kadar pişirelim pişen yumuşacık keki sıcaklığı gidince servise hazır.
%100 Doğal Fıstık Ezmesi
%100 Doğal Fıstık Ezmesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Ocak
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
fıstık
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Kg Kabuklu Fıstık
4 Tatlı Kaşığı Bal

Hazırlanışı:
Fıstıkların kabuklarını soyup teflon tavada yaklaşık 5 dk sürekli çevirerek kavuruyoruz.
Kavurma işlemi çok hafif olacak.
Yağının kolay ayrılması için.
Sonra tüm fıstıkları rondoya alıyoruz.
Benim rondom ve çok güçlü. Yaklaşık 1 saat dinlene dinlene rondodan çektim.
Hafif kıvam alınca balını ekleyip devam edin çekmeye. Burda rondonun gücü çok önemli. Ve lütfen çok fazla zorlamayın rondonuzu sizde dinlene dinlene yapın ki motoru zarar görmesin.Yavaş yavaş kıvam aldığını farkedeceksiniz zaten.
Benim 1 kg kabuklu fıstığımdan fotoğraftaki kadar minik 3 kavanoz çıktı.
Bazıları tuzda koyuyormuş ama ben tavsiye etmiyorum. Fıstık zaten tuzlu:) Hadi deneyin pişman olmayacaksınız.
Sulu Köfte
Sulu Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
köftelik kıyma
kıyma
patates
pirinç
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr köftelik kıyma
2 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 yemek kalığı pirinç
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı 1 adet patates
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
Yeteri kadar su
1 yemek kaşığı un
1 soğan rendesi

Hazırlanışı:
Bir kaba kıymayı, bulguru, pirinçi ekleyip yoğuruyoruz baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz yoğurup minik minik köfteler yuvarlıyoruz.
Bunları 1 yemek kaşığı ün döktüğümüz tepsiye alıp unlanmasını sağlıyoruz.
Diğer taraftan ince rendelediğimiz soğanı az yağda soteliyoruz ve salçayı ekliyor biraz kavuruyoruz.
Sonra üzerine tencerenin yarısına kadar gelecek şekilde su ekliyor kaynamasını bekliyoruz.
Kaynayan salçalı suya fazla unlarını silkelediğimiz minik yuvarlak köfteleri ekliyoruz pişiriyoruz.
Pişmesine az kala patatesi orta boy küp küp doğradığımız patatesi köftelere ekleyip tuzunu ekliyoruz pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz
Ramazanda İftar Tatlısı Teremyağlı Supangle
Ramazanda İftar Tatlısı Teremyağlı Supangle? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
damla çikolata
hindistan cevizi
kakao
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
50 gr bitter
1 yemek kaşığı teremyağ
1 vanilya
2 renkli damla çikolata
Hindistancevizi

Hazırlanışı:
Bir tencereye sütü al, unu,kakaoyu ilave et karıştırın.
Toz şekeri,teremyağı ilave et karıştır pişirin.
Daha sonra kapatın. Damla çikolatayı ilave et erisin.Vanilyayı da kat.
Daha sonra istenilen kaplara koyun üstünü hindistan cevizi ve iki renkli damla çikolata ile süsleyin.
Portakallı Şekerpare
Portakallı Şekerpare? Portakallı Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
portakal kabuğu
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı irmik
125 gr margarin
125 gr tereyağı
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 portakal kabuğunun rendesi
Alabildiği kadar un yaklaşık 4- 5 bardak un
1 fincan pudra şekeri
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak margarinimizi, tereyağımızı yumurtalarımızı karıştırma kabına alıyoruz.
Ardından tüm malzemeler katılıp portakal rendesi hariç iyice yoğrulup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Ardından portakal rendesi de eklenip karıştırılır.
Sonrasında biraz yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde hamurlar alınıp yuvarlanır.
Üzerine ceviz yumurta sarısı sürüyoruz.
180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz piştikten sonra soğuttuğumuz şerbeti üzerine döküyoruz
Yüksük Çorbası
Yüksük Çorbası? Yüksük Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kuru nane
mantı
nohut
pul biber
salça
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çorba kasesi mantı
1 su bardağı somak ekşi
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı nohut
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kara biber

Hazırlanışı:
Somak eksiyi önce 1 kilo su ile ıslayalım 10 dakika bekleyelim.
Sonra soğanı doğrayalım yağ, salça ile kavuralım.
Sonra somak eksiyi süzekten geçirelim kavurduğumuz soğanın üzerine dökelim ve biraz daha şu ekleyelim yani eksiliğine bakabilelim.Fazla eksi olmaması için.
30 dakika kaynatalım tuzunu ilave edelim.
Sonra 1 yemek kaşığı unu suyla karıştıralım ve tencereye bırakalım.
15 dakika daha kaynadıktan sonra 1 su bardağı haşlanmış nohutu koyalım.
Mantıyı da koyalım.Mantı pişinceye kadar kaynatalım. Üzerine tereyağ bul biber nane karabiber ekleyip sosumuzu yaptıktan sonra tencereye ekleyelim. ŞİMDİDEN
Kulaklı Patates Toplar
Kulaklı Patates Toplar? Kulaklı Patates Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
haşlanmış patates
patates
kimyon
maydanoz
mayonez
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5- 6 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı az zeytin yağı
Yarım demet maydanoz
Salatalık turşusu
2 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Öncelikle haşlanmış patateslerimizi ezelim. Baharatlarımızı yağımızı katıp bir güzel yoğuralım. Maydanozları ince ince kıyıp zeytin yağını da patateslere ekliyerek yoğurmaya devam edelim.
Bütün malzemeler iyice birleştikten sonra elimizde yuvarlak parçalar kopararak yuvarlıyalım ortasını çukurlaştıralım. Salatalık turşularını ikiye kesip onları da tekrar yarıya kadar keselim iki kulak gibi boyutlarını siz ayarlayın göz kararı pateteslerimizin içine köşelere yerleştiriyoruz.
Başka bir kapta sarımsağı ezip yoğurt ve mayonez ile buluşturalım birazda tuz ilave edebilirsiniz.
Sonra bu yoğurt karışımını kaşık yardımıyla boş kalan çukurlara dolduralım.
Üzerinede pul biber zeytinle süsleyelim ben ağız ve göz de yapmak istedim fakat zamanım yoktu öyle olunca daha sevimli bir görüntü ortaya çıkar hepsi bu kadar.
Fırında Sebzeli Köfte
Fırında Sebzeli Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çeri domates
domates
domates salçası
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Kırmızı pul biber
Kimyon
Maydanoz
4 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
8-9 adet çeri domates

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içine kıymayı alalım, daha sonra soğanı,sarımsağı rendeleyip,diğer malzemeleri de ilave edip, iyice yoğuralım.
Sonra şekil verip üzerini kapatıp buzdolabında bir iki saat bekletelim.
Patatesleri de soyup yıkadıktan sonra kurulayalım bol kızgın yağda kızartalım.
Yağın birazı süzüp aynı tavada köfteleri de kızartalım.
Fırın tepsisine kızarmış patatesleri alalım, üzerine kızarmış köfteleri ekleyelim,kırmızı kapya biber ile yeşil biberleri dilimleyip üzerine koyalım.
Çeri domatesleride aralıklı olarak üzerine serpiştirelim.
Bir kapta salçalı sosu hazırlayıp köfteli patateslerin üzerine gezdirelim.
Üzerine yağlı kağıt ile kapatıp 200 dereceli fırında pişirelim sonra üzerini açıp 10 dk öyle pişirelim.Üstü kızarsın.
Döşeme Börek
Döşeme Börek? Onlarca kişinin defterindeki Döşeme Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
soda
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 adet yufka (1 kg)
3 adet yumurta (Küçük boy)
300 ml süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 kaşık tereyağ (Eritilmiş̧ )
1 adet maden suyu (Soda 200ml )
1 çay kaşığı tuz
Beyaz peynir
Maydanoz
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Harç için olan malzemeleri bir kaba koyalım.
Tereyağında eritip içine ilave edelim iyice karıştıralım.
Fırın tepsisini ilk önce tereyağ ile yağlayalım. 1. Yufkayı tepsiye büzgü büzgü yapıp döşeyelim.
Üzerine harçtan dökelim 2. Ve 3. kata da aynı işlemi yapıp 3. kata maydanozla peyniri serpelim.
Aralarına kaşar peyniri serpelim. 4. Yufkayı serpip harçtan dökelim. 5. Yufkayı da serip büzgülü yapıp istediğiniz boyutta keselim.
Son kalan harcı yufkanın üzerine yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzer kızarana kadar pişirelim. Çıtır çıtır böreklerimiz hazır.