mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Balkabaklı Rulo Pasta
Balkabaklı Rulo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Balkabaklı Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tarçın
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 fiske tuz
1.5 su bardağı balkabağı püresi
1 su bardağı un
1 çay kaşığı toz tarçın
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı süt
1 tepeleme nişasta
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Balkabağını buharda haşlayıp, blenderdan geçirip püre haline getirdim.
Rulo kek için yumurta ve şekeri iyice çırptım.
Balkabağı püresi, un, kabartma tozu, bir fiske tuz, vanilya ve tarçın ekleyip biraz daha çarptıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kek harcını yaydım.
180 derecede 25-30 dakika kadar pişirdim.
Kreması için tüm malzemeleri karıştırıp kaynadıktan sonra ocaktan aldım.
Biraz ılımaya yakın soğuduktan sonra, önceden pişirip dinlendirdiğim balkabakli kekin üzerine kremayı yayip dikkatlice rulo yapıp kağıdı kaldırdım.
Servis ederken pudra şekeri serptim. 10 – 12 dilim rahat çıkıyor. lezzetini seveceğinze inanıyorum, mevsiminde bolken kaçırmayın. deneyeceklere.
Köz Patlıcanlı Nohutlu Meze
Köz Patlıcanlı Nohutlu Meze? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
haşlanmış nohut
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patlıcan
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
1 adet soğan
1 adet domates
1 baş sarımsak
Küçük 1 kase haşlanmış nohut
Küçük 1 kase ceviz
Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Kimyon
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Patlıcanı, soğanı, domatesi ve sarımsağı fırında közleyin. Közlenen sebzeleri soyup rondoya alın üzerine nohudu cevizi zeytinyağı ve damak zevkinize göre verilen baharatları ekleyip rondodan geçirin.
Hazır olan mezeyi servis tabağına alıp üzerine isteğe bağlı biraz zeytinyağı döküp ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Dışı Çıtır Çıtır, İçi Yumuşacık Gül Böreği
Dışı Çıtır Çıtır, İçi Yumuşacık Gül Böreği? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
ezine peyniri
kabartma tozu
kaşar peyniri
maydanoz
susam
süt
tereyağı
yoğurt
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet günlük taze yufka
3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 adet yumurta
yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt(susuz)
1 paket kabartma tozu
Yarım kalıp beyaz peynir yada ezine peyniri
1 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
1 tutam maydanoz(ince kıyılmış)
Arzuya göre pulbiber-nane
(İç harcını patatesli de yapabilirsiniz)
1 adet yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Hazırlanışı:
İlk önce sos için tereyağı eritilir ve bütün sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.
Yufkaların hepsi 4 eşit parçaya bölünür. (üçgen parçalar olmuş olacak).
Her parçaya fırça yardımıyla sostan sürülür, uzun kısmına iç harçtan koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
Bir ucundan kıvırarak gül şekli verilir.
Sırasıyla bütün yufkalara aynı işlem uygulanır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzerine kalan sos eşit şekilde dökülür.
5-10 dk sosu çekmesi beklenir.
Ardından üzerine yumurta sarısı+yoğurt karışımı sürülür, susam-cörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında alt-üst kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkardığınızda üzerine bir bez örtülür.
İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. Sıcak sıcak- çıtır çıtır puf böreklerimiz hazır.
Çıtır Simitle Yumurta
Çıtır Simitle Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
simit
sucuk
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet simit
1 yemek kaşığı tereyağ
Dilimlenmiş sucuk
2 adet yumurta
Tuz, karabiber, kırmızı biber.

Hazırlanışı:
Simitimiz tereyağında biraz kavrulur sucuklar eklenir.
Ardından yumurtamız baharatlarla ayrı bir kasede çırpılır ve tavamıza eklenir pişirilir.
Muzlu Pasta
Muzlu Pasta? Muzlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krema
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı şeker
1 paket muzlu krema
3 adet muz
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
4 yumurta şeker 5 dk mikser ile çırpınız.
İçerisine sıvı yağ, süt, vanilya, unu ve kabartma tozu ilave edip 3 dk çırpınız.
Homojen kıvamlı kek hamurunu yağlı tart kalıbına koyup daha önceden 200 derece ısınmış fırına ilk 10 dk pişirip son 5 dk ise 160 derecede kekin üstü yanmayacak şekilde pişiriniz. (kürdan ile pişip pişmediğini kontrol ediniz.)
Pişen keki soğumaya bırakın diğer yandan süt ve kremayı çırpınız. (krema kıvamı olana kadar)
Kekin üstüne 2 adet ince doğranmış muz ve kremayı sürüp sonra krema enjektör ile şekil veriniz.
Hindistan ceviz pasta süsü ve muz ile süsleyin buzdolabında 2 saat dinlendirip servis yapınız.
Adana Usulü Lahana Sarması
Adana Usulü Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kuyruk yağı
lahana
limon suyu
nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yağ
yağsız dana eti
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Orta boy lahana
300 gram yağsız dana eti
200 gram kuyruk yağı
2 su bardağı dolmalık pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
2 limonun suyu
5-6 diş sarımsak
1 çay kaşığı nane
1 çimdik tuz
Pişen sarmanın suyu üzerinde kalan yağ

Hazırlanışı:
Lahana ayıklanır, yaprakları haşlanır ve uzun dikdörtgen şeklinde kesilir.
Harcı için çok küçük kuşbaşı doğranmış dana eti ve kuyruk yağına salça, pirinç, karabiber, tuz, yağ, limon suyu eklenir ve karıştırılır.
Dikdörtgen şeklinde kesilmiş lahana yaprağına ortalama 1 tatlı kaşığı harç konularak sarılır.
Tencereye sarmalar dizilir ve üzerine dolma taşı konulur.
Dolma taşının üstünü 3-4cm geçecek kadar sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan 15 dk sonra altı kısılır ve kısık ateşte 20 dk pişirilir ocağın altı kapatılır.
10 dk kadar sonra suyunu süzün.
Sarımsaklar nane ve tuz ile birlikte dövülür.
Üzerine sarma suyunun üzerindeki yağdan konulur.
Üzerine naneli sarımsak sosu yapıp dökün ve yemek servise hazırdır. Deneyeceklere şimdiden.
Dereotlu 5 Dakka Poğaçası
Dereotlu 5 Dakka Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
beyaz peynir
peynir
çay
dereotu
kabartma tozu
karbonat
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta( sarısı dışına beyazı içine)
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay tabağı kadar dereotu
İstenilen miktar beyaz peynir
Aldığı kadar un ( sert olmasın)

Hazırlanışı:
Tereyağı ve yumurtayı ayçiçek yağını elimizle iyice eritiyoruz.
Sonra içine doğradığımız dereotunu katıp diğer malzemeleri de teker teker ekleyip birbirine harmanlıyoruz.
Ben çocuklar peynir yemeyenlerde yesin diye peyniri hamura kattım.
En son un ve kabartma tozunu karbonatı ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Şekil vererek 180 derece fırına sürüyoruz.
Üstüne ayırdığımız yumurta sarısını sürmeyi unutmuyoruz. Hepsi bu.
Sodalı Börek
Sodalı Börek? Sodalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maydanoz
peynir
sade soda
süt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet günlük yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yumurta birinin sarısı üzeri için
2 adet sade soda (isteğe göre 1 tane ile de yapılabilir)
İçi için peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
Süt,zeytinyağı,yumurta ve 1 adet sodayı kaşık yada tel yardımıyla çırpıp sosumuzu hazırlıyoruz.
Yağlanmış tepsiye ilk yufkamızı seriyoruz.
Üzerine sodalı sostan gezdiriyoruz.
Heryerinin ıslanmış olmasına dikkat edelim.
Üzerine 2. yufkayı serip yine sosla ıslatıyoruz.
Bu işlem yufkalarımız bitene kadar devam ediyor.
Ben 3. katı ıslattıktan sonra üzerine peynir ve maydanozu ekliyorum.
Özetle yufkanın orta katına peynirli harcı koyabilirsiniz.
Tüm yufkalar bittiğinde böreğimizi dilimliyoruz.
Ardından kalan 1 şişe sodayı dilimlenmiş böreğin üzerinde gezdirip böreğimizi dinlenmeye bırakıyoruz (1 soda ile yapanlar bu adımı atlayabilirler).
Ben geceden hazırlıyorum sabaha kadar dolapta dinleniyor işi acele olanlar üzerine yumurta sarısı sürüp doğrudan 180 derece önceden ısıtılmış fırına verebilirler.
Kadayıflı Paşa Sarması
İftardan sonra sindirimi kolaylaştırması için genellikle hafif sütlü tatlılar tercih edilir. Kolay sindirimiyle, ağzınızı tatlandıracak Kadayıflı Paşa Sarması tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
300 gram hazır muhallebilik kadayıf
1 litre süt
3 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı un
2 paket vanilya
200 gram tereyağı
İÇ MALZEME İÇİN
250 gram iri çekilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Sütü bir tencereye alıp üzerine toz şeker ve un ekleyip topak kalmayana dek iyice karıştırın. Ocağa oturtup koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın. Üzerine vanilya ve tereyağını ilave edip mikser yardımıyla 15 dakika çırpın.
Büyük boy fırın tepsisinin içine kadayıfı yayın. Kıvamı yumuşayan muhallebiyi ıslatılmış kaşık yardımıyla kadayıfın üzerine yayın. 3 saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra 12x12 cm'lik kareler halinde dilimleyin. Ortalarına ceviz koyup tarçın serpin. Rulo şeklinde sarıp servis yapın.
Kayseri Yağlaması
Kayseri Yağlaması? Kayseri Yağlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
domates sosu
instant maya
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
salça
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Alabildiği kadar un
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Ilık sütü şekeri mayayı öncelikle karıştırıyoruz.
Daha sonra tuz sıvı yağ ve unu ekliyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz bir saat hamuru dinlendiriyoruz.
Bu arada harcımızı hazırlıyoruz soğanı yemeklik doğruyoruz.Sıvı yağ ekleyip kavurmaya başlıyoruz biraz pembelesince kıymayı ekliyoruz.
Kıyma pişince biber domates salça baharatları ve suyu ekleyip pişiriyoruz. Harcımız hazır tekrar hamura geçiyoruz.
Hamuru 10 bezeye ayırıyoruz her bezeyi tatlı tabağı boyutunda açıyoruz ve tavada yağsız bi şekilde pişiriyoruz.
Pişince tabağa alıp üzerine harcımızdan koyuyoruz ve tüm bezeler bitene kadar bunu uyguluyoruz bittikten sonra 4 e bölünüz servis esnasında isterseniz üzerine maydanoz ve yoğurt ekleyebilirsiniz sıcak servis ediniz.
Havuçlu, Fıstıklı Pilav (Kahramanmaraş Usulü)
Havuçlu, Fıstıklı Pilav (Kahramanmaraş Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et
havuç
kuşbaşı
limon suyu
pirinç
şeker
soğan
su
tereyağı
tuz
yer fıstığı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük kase pirinç
3 adet büyük boy havuç
1 adet orta boy soğan
1,5 kase kaynamış sıcak su
3 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz
1-2 damla limon suyu
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı kabuksuz yer fıstığı
150-200 gram kadar kuşbaşı et
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
Tercihen haşlanıp iri doğranmış et (pilavın üstüne)

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçi kaynamış suya ıslıyoruz. Sonra üzerini geçip pilava yetecek kadar su ile eti haşlıyoruz.
Bu arada havuçları soyup kibrit çöpü şeklinde, soğanları da küp şeklinde doğruyoruz.
Pilavı yapacağımız tencereye yağı alıp ısıtıyoruz. İçine soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Soğanlar yumuşayınca havuçları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Tamamen pişince sıcak suda ısladığımız pirinçleri süzüp nişastası gidene kadar yıkıyoruz.
Havuç soğan karışımının üzerine ekleyip bir kaç dakika daha kavurup eti haşladığımız et suyunu süzüp pilava ekliyoruz. Suyunu tamamen çekince ocağı kapatıp pilavı dinlendiriyoruz.
Pilav dinlenirken ayrı bir tavaya zeytinyağı ve tereyağ koyup ısıtıyoruz.
Isınan yağa fıstıkları ekleyip sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Fıstıklar kızarınca haşladığımız etleri üzerine ekleyip bir kaç dakika daha kavuruyoruz.
Pişen pilavı üzerine kavurduğumuz et ve bademi serperek servis ediyoruz.
Yumuşacık Kıymalı Pide
Yumuşacık Kıymalı Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
çarliston biber
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kıyma
konserve domates
domates
kuru maya
maya
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
1 paket maya (ben yaş maya kullandım. kuru maya ile de olur)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
4-5 bardak un
300g kıyma
1 adet soğan
3-4 kaşık konserve domates
2 tane çarliston biber
Sarımsak
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
Tuz ve pul biber
Kaşar rendesi
Tereyağı

Hazırlanışı:
İlk önce iç malzememizi hazırlayalım. Domates sosu çarliston biberi ve soğanı robottan geçirelim.
Ayrı bir kapta kıyma ve baharatlarla birleştirip karıştıralım.
Hamurumuz için şekeri mayayı ve ılık suyu karıştırıp biraz kabarması için bekleyelim.
Ardından yoğurtu sıvı yağı tuzu katıp karıştıralım.
Daha sonra unu yavaş yavaş katıp hamurumuzu yoğuralım.
Yoğrulan hamuru 1 saat mayalanması için dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzdan küçük parçalar ayırıp hamurumuzu açıp iç harcını yerleştirip üzerine kaşar rendesi ekleyelim.
En son kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180° derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz pidelerimizin kenarlarına tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.
Karnabahar Köftesi (Kaşarlı)
Karnabahar Köftesi (Kaşarlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
galeta
karnabahar
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet kuru soğan
150 gr kıyma (tercihen)
1 yumurta
1 su bardağından biraz eksik galeta
Un
Maydanoz
Tuz
Baharat
İçi için;kaşar peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak karnabaharı çiçek çiçek ayırıp tuzlu suda haşlıyoruz.
Süzgeçten geçirip soğumaya bırakıyoruz.
Bir çatal yardımı ile eziyoruz.
Doğranmış maydanoz ve rendelenmiş soğanla birlikte diğer tüm malzemeleri de karnabahara ekleyip fazla ezmeden karıştırıyoruz.
Avucumuza cevizden biraz büyük bir parça alıp yassılaştırıyoruz.
Ortasına bir parça kaşar peyniri koyup kapatıyoruz.
Yapım aşaması fotolarındaki gibi bir aparat kullanarak şekillendirebilisiniz.
Büyük bir yemek kaşığı da aynı işi görecektir.
Şekillendirdiğimiz köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizip 180 dereceli fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Arzu ederseniz kaşar peyniri kullanmadan içi boş da yapabilirsiniz.
NOT: Tavada yağda da kızartabilirsiniz ben daha hafif olsun diye fırını tercih ediyorum.
Kerevizli Salata
Kerevizli Salata? Kerevizli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kereviz
limon
mayonez
portakal
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy kereviz
Yarım limon
1 kaşık mayonez
2 su bardağı kadar süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Dereotu
Tuz
Portakal süslemek için

Hazırlanışı:
Kereviz rendelenir yarım limon sıkılır karıştırılır sonra diğer malzemeler eklenir.
Portakal yuvarlak kesilir ve üzerine dondurma kaşığıyla kerevizli karışım konulur.
Közlü Makarna Salatası
Közlü Makarna Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
limon
makarna
maydanoz
mayonez
mısır
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket istediğiniz bir çeşit makarna
8 adet közlenmiş patlıcan
10 adet közlenmiş kapya biber
10 adet kornişon turşu
1 kase mısır
1 adet limon
4, 5 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Makarnayı tarifine göre bol tuzlu suda 10 dakika haşlayın ve süzün.
Başka bir kaba alın ve üzerine soğuk su doldurun biraz ılısın ve tekrar suyunu iyice süzün, soğutun.
Soğuduktan sonra sıvı yağ ve mayonez ekleyip karıştırın.
Köz biberleri ve patlıcanı doğrayın ilave edin, kıyılmış maydanoz, tuz, pul biber, limon suyu, mısır ve doğranmış kornişon turşusunu ekleyin.
Bütün malzeme bir güzel harmanlansın lezzeti birbirine geçsin.
Daha sonra servis yapabilirsiniz.
Çikolatalı Ekmek (Poğaça)
Çikolatalı Ekmek (Poğaça)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kahvaltılık çikolata
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üstüne ayrılacak )
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar kullandım )
Kahvaltılık çikolata (biraz dolaba koyarsanız daha rahat içine koyabilirsiniz )
1 adet yumurta akı
1 çay kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına maya,şeker, tuz konur.
İçine süt,su eklenir,pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştılır.
İçine yumurta ve sıvı yağda eklenir karıştırılır.
Yavaş yavaş elediğimiz un eklenir, ele yapışmayan bir hamur olacak.
Yoğurma işlemi bitikten sonra sarıp sarmalayın sıcak bir yerde en az 1 saat mayaya gelmesi gerekiyor.
Mayaya gelen hamur tezgahın üstüne alınır, 16 eşit bezeye bölünür.
Bezeleri yuvarlayın,5 dk dinlendirin.
İlk önce yuvarladığınız bezeden başlayarak elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın içine çikolatayı koyup kenarlardan kapatıp sigara böreği gibi sarın.
Bütün bezelere aynı işlemi yapın.
En önemli kısmı burası tepsi mayasına gelmesi için üstünü temiz bir bezle örtüp 30 dk dinlendirin.
Dinlenen poğaçaların üstüne yumurta pekmez karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirin (çok çabuk pişiyor dikkat edin)
İlk sıcağı çıktıktan sonra servise hazır.Ben oğlumun beslenmesine yapıyorum kalanı buzdolabı poşetlerine bırakıp derin dondurucuya bırakıyorum akşamdan çıkarıyorum sabaha kadar çözülüyor tad ve kokuda her hangi bir değişim olmuyor.
Dondurmalı Sandviç Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Dondurmalı Sandviç Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dondurmalı Tatlılar
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr sade kek unu
115 gr tereyağı
2 tatlı kaşığı karbonat
50 gr pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı bal
25 gr ince çekilmiş ceviz
6 top çilekli dondurma
6 top böğürtlenli dondurma

Hazırlanışı:
1. Fırını 200 derecede ısıtın.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
3. Derin bir karıştırma kabına un, şeker, tar&ccedil;ın ve karbonatı eleyin.
4. Tereyağını ilave edin ve ekmek kırıntısı halini alana kadar yoğurun.
5. Balı bir cezvede akışkan hale gelene kadar ısıtın.
6. Un karışımına ekleyin ve iyice yoğurun.
7. Hamuru merdaneyle a&ccedil;ıp yuvarlak kalıp ile ya da &ccedil;ay bardağıyla kesip tepsiye dizin.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
9. Fırından &ccedil;ıkarıp tel ızgara &uuml;zerinde soğumaya bırakın.
10. Soğuyan bisk&uuml;vilerin arasına birer top &ccedil;ilekli ve b&ouml;ğ&uuml;rtlenli dondurma koyup soğuk servis yapın.
Glutensiz Kabak Mücver
Glutensiz Kabak Mücver? Binlerce kişinin defterindeki Glutensiz Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
kabak
maydanoz
mısır unu
un
pul biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy kabak
1/2 (yarım) orta boy soğan
3-4 dal maydanoz
3-4 dal dereotu
1 yumurta
1 çay bardağı kadar mısır unu
Tuz, isteğe göre pulbiber

Hazırlanışı:
Kabakları soyup, rendeleyin.
Soğanı da üzerine rendeleyin.*Ben fazla suyunu biraz salsın diye tuzunu bu aşamada atıp, 2-3 dakika bekledikten sonra elimle hafifçe suyunu sıkıp aldım. Vitamin kaybı olmasın derseniz, hiç bekletmeden kızartın ve kapta beklerken sulanma olursa, harca az az mısır unu ekleyin. Çare çok
Yumurta, dereotu ve maydanozu, istediğiniz baharatları ve mısır ununu ekleyin.
1 çay bardağı mısır unu ölçüsüne takılı kalmayın, sulu olursa yavaş yavaş eklemeye devam edebilirsiniz.
Uygun bir yapışmaz tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ dökün.
Kaşık kaşık harçtan ekleyip, orta ateşte arkalı önlü pişirin.
Neşeli Patates Kızartması
Neşeli Patates Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
galeta unu
un
karabiber
nişasta
patates
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
1 çay bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup suda haşlayın.
Suyunu süzüp yoğurma kabına alıp patatesleri ezin.
Diğer malzemelerle birlikte yoğurun. (elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz. )
Tezgahın üzerine yağlı kağıt serip un serpin.
Patatesli karışımı üzerine koyup tekrar unlayıp üzerine tekrar yağlı kağıt serin ve oklava ile açın.
Çay bardağı ile yuvarlak daireler kesip, göz ve ağız yapın. (ben göz için pipet ağız içinde kaşık kullandım. )
Hazır olan patatesleri kızgın yağda kızartıp fazlalık yağını çekmesi için kağıt havlu serili tabağa alın ve servis edin.
Alanya Bohçası
Sabah kahvaltılarınızın süslü tarifi olmaya aday bu tarifi çok seveceksiniz. İç malzemesini zevkinize göre değiştirip, farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: alanya
bohçası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
100 gram lor peyniri
1 demet maydanoz
3 dal taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)

Hazırlanışı:
Krep yapmak için tüm malzemeleri bir kapta yavaşça çırpın.
Isıtılmış krep tavasını yağlayın ve bir kepçe krep harcı döküp tüm tavaya yayılmasını sağlayın.
Alt kısmı pişen krepin diğer tarafını da pişirdikten sonra ocaktan alın.
Taze soğanların yeşil kısımlarını kaynar suyun içine atıp 2 dakika bekletin ve soğuk suya aktarın. Böylece krepleri bağlarken yeşil soğanlar çabucak kopmayacaktır.
Bir kapta karıştırdığınız lor peyniriyle maydanoz karışımını krepin tam ortasına koyun ve bohça şeklini verip taze soğanın yeşil kısmı ile bağlayın ve servis edin.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı mercimek
4. 5 su bardağı su
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı biber salçası
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
Tuz, Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekleri yıkayıp suyunu iyice süzüyoruz.
Bir tencerenin içine mercimekleri alıp suyu ilave ediyoruz.
Daha sonra ocağın altını açıp tencerenin içinde çok az su kalana dek pişiriyoruz.
Sonra üzerine ince bulguru ekleyip güzelce karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp 20-25 dakika kadar bekliyoruz.
O arada küp küp doğradığımız soğanları sıvı yağla biraz kavurup üzerine salçayı ilave ediyoruz.
Daha sonra pul biberini ilave ediyoruz altını kapatıyoruz.
Mercimeklerin ilk sıcağı çıkınca salçalı sosu ilave ediyoruz.
Güzelce yoğuruyoruz üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip yoğuruyoruz. İstediğimiz şekli veriyoruz.