mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Efsane Nohut-Pilav (Çok Pratik)
Efsane Nohut-Pilav (Çok Pratik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
arpa şehriye
şehriye
haşlanmış nohut
karabiber
pirinç
pul biber
salça
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 kaşık arpa şehriye
3 kaşık zeytinyağı
1 kaşık tereyağı
2. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz( tam dolu olmayacak)
2 su bardağı haşlanmış nohut
1. 5 tatlı kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce bir gece önceden ıslattığımız nohutlarımızı haşlayarak başlayalım işe.
Nohutlar haşlanıp bir kenara alınır.
Ardından pilav için pirinçimize tuz ekip el yakacak kadar sıcak suda 1-2 saat kadar bekletelim. (pilav daha tane tane ve daha lezzetli olacak bu işlemle).
Pilavı pişirmek için tavamıza zeytinyağını ekleyip şehriyelerimizi kızartmaya başlayalım.
Şehriyeler pembeleşince yıkanıp süzülmüş pirinçimizi karıştırarak 1-3 dakika kaçıralım.
Bu aşamada tereyağımızı da ekleyelim.
Sonra sıcak su ve tuz atıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Diğer yandan nohutlarımız için ilk önce tencereye yağımızı alıp salçamızı bi güzel kavuralım( ben karışık salça kullandım).
Ardından haşlanıp suyu süzülmüş nohutları ekleyip hızlı hızlı karıştıralım.
Nohutların her yerinin eşit şekilde soslandığından emin olalım.
Baharatlarını ekledikten sonra bir tur daha karıştırıp altını kapatalım. Pilav ve nohutumuz hazır.
Yumurtasız Yoğurtlu Kurabiye
Yumurtasız Yoğurtlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
Tarçın toz şeker

Hazırlanışı:
Sıvı yağla şekeri şeker biraz eriyene kadar çırpma teli ile çırpıyoruz.
Yoğurt ve nişastayı ekliyoruz karıştırıyoruz.
Kabartma tozu ve vanilyayı unla karıştırıyoruz ekliyoruz.
Yoğuruyoruz unun kıvamı az ise ekleyebilirsiniz.
Ele yapışmayan bi hamur olacak.
Şekil verip yağılı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
180 derece de 20 dk pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı gidince üzerine toz şeker ve tarçın döküyoruz
Bolonez Sos
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bolonez Sos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Makarna Tarifleri
Sos Tarifleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet domates
300 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
1. Domatesleri ve soğanı küp küp doğrayın.
2. Havucu küçük kısımda rendeleyin.
3. Tavanın içerisine zeytinyağı koyarak kızdırın.
4. Tavanın içerisine önce soğanı ardından havucu koyarak kavurun.
5. Kavrulan sebzelerin üzerine ise kıymayı ilave edin ve kavurma işlemine devam edin.
6. Kavrulan kıymanın üzerine salça ve domatesi ekleyerek pişirin.
7. Sosun içerisine et suyu veya haşlanmış makarna suyu ekleyin.
8. Ardından karabiber ve tuz ekleyerek sos kıvamını alana kadar karıştırın.
9. Sos kıvamını alınca ocağın altını kapatın.
10. Hazırladığınız bolonez sosu, makarna yapımında kullanabilirsiniz.
11.
Böylesi Restoranlarda Bile Yok Mükemmel Bir Lezzet Şöleni Fırında Beğendili Köfte
Böylesi Restoranlarda Bile Yok Mükemmel Bir Lezzet Şöleni Fırında Beğendili Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
közlenmiş patlıcan
patlıcan
maydanoz
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr kıyma dana döş
1 yumurta
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
3 yemek kaşığı galeta unu
1 silme çay kaşığı karbonat yarım çay bardağı su bir demet maydanoz
2 su bardağı domates rendesi (ben yazın hazırlamış olduğum konserve domatesimi kullandım)
1 kaşık tereyağı
Kekik
3-4 adet közlenmiş patlıcan
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
Kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı közleyip temizleyip hazırlıyoruz.
Daha sonra köfte harcımızı karıştırtıp güzelce yoğuruyoruz resimdeki gibi şekil veriyoruz.
Siz isterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz bende 35 tane köfte çıktı.
Bütün köfteleri yaptıktan sonra bir tavaya bir kaşık kadar yağ alıp köftelerimizi kızartıyoruz.
Köftelerimizi başka bir yere alıp aynı tavada domates sosumuzu tereyağımızı alıp 5-10 dakika pişiriyoruz.
İçine sarımsak ekliyoruz sosun üzerine köftelerimizi ekleyip bir taşım kaynatıp köftelerimizi sosun içinde bir defa karıştırıp ateşini kapatıyoruz.
Diğer yandan temizlemiş olduğum patlıcanları küçük küçük doğruyoruz.
Tavada yağımızı eritip unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra patlıcanlar ekleyip iyice karıştıra karıştıra pişiriyoruz patlıcanın üzerine sütünü yavaş yavaş ekliyoruz ben 2 bardak kullandım patlıcanın büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir bir buçuk su bardağında alabilir bende 2 bardak yeterli oldu.
Karabiberini tuzunu ekledim ve ateşten aldım.
Daha sonra güveçlerimi ilk önce beğendilerimi onun üstüne sosun içindeki köftelerimi daha sonra kalan sosları da üstlerine döküp kaşar rendesi ekleyip 180 derecelik turbo ayarda kaşar eriyene kadar pişirdim servise hazır.
Tavuk Sarma
Tavuk Sarma? Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
köy biberi
sarı biber
sarımsak
soya sosu
su
tavuk pirzola
tavuk eti
yağ
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kemiksiz tavuk pirzola
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber (köy biberi)
4 dilim kaşar peyniri
Yarim su bardağı soya sos
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yağ
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tavuklarımızı iki streç filmin arasına koyup et döveceği ile biraz inceltelim.
Marine için olan bütün malzemeleri tavukla birleştirip bir saat buz dolabında dinlendirelim.
Biberlerimizi uzunlamasına doğrayalım.
Dinlenen tavuğumuzdan bir parça alalım.
Düz bir zeminde içine biber ve kaşar koyup rulo yapalım ve kürdanla sabitleyelim.
Aynı işlemi bütün parçalara uygulayalım.
Tavukları borcama alalım.
Bir kasede pişirme sosu malzemelerini karıştırıp tavukların üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirelim. Sıcak servis yapalım.
Şehriyeli Salata
Şehriyeli Salata? Şehriyeli Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
nane
pul biber
salatalık
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı sehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy salatalık
1, 5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı misir
Tuz
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Bir tencereye tereyağı atalım eridikten sonra yarım çay bardağı şehriyelerimizi ilave edelim. Ardından pembeleşene kadar kavuralım.
1 çay bardağı şehriyeyi atalım (pilav yapar gibi) 2 su bardağı su ilave edelim.
Suyunu çekene kadar kısık ateşte kaynayana kadar bekleyelim.
Ardından soğumaya bırakalım uygun bir kaba alalım.
Salatalıkları rendeleyelim yoğurt ile buluşturalım çok katı olursa az su ilave edelim mısırları ilave edelim.
Şehriyelerle hepsini buluşturalım. Tuz ilave edip karıştıralım üzerine nane ve pul biber ile susleyelim. Ardından 2 saat buzdolabında dinlendirelim. Servise hazır
İrmikli Sütlü Tatlı
İrmikli Sütlü Tatlı? İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kakaolu bisküvi
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
Kakaolu bisküvi (12 tane)

Hazırlanışı:
Tencereye sütü şekeri irmiği ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
Ocakta koyulaşıncaya kadar devam edin.
Ocaktan aldığımız muhallebinin içine vanilya ekleyip tekrar karıştırın.
Muhallebinin sıcağı çıkana kadar bekleyin.
Kek kalıbının içine streç film sarıp muhallebinin hepsini dökelim ve üzerini düzeltelim.
Kakaolu bisküvileri muhallebiye batırarak yerleştirdim. Kalıbın üstünüde streçle sarıp buzdolabında 1-2 saat bekletin. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nescafe
tarçın
toz şeker
un
yumurta
zencefil
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1/2 (yarım) paket oda ısısında margarin
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı nescafe
Aldığı kadar un
Benmari usulü eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yoğuralım.
15-20 dk buzdolabında bekletelim.
Daha sonra merdane ile açıp kalıplarla şekil verelim.
180 derece fırında pişirelim.
Soğuduktan sonra benmari usulü eritilen sıcak çikolatayı üzerine çizgi çizgi gezdirelim.:)
Mini Milföy Börek
Börek tariflerinden yapımı en kolay ve lezzetli nefis mi nefis mini milföy börek tarifi karşınızda! Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Börek
Etiketler: mini
milföy
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet milföy hamuru
3 adet dana sosis
1 adet yumurt sarısı

Hazırlanışı:
Milföy yapraklarını tam ortasından bıçakla kesin.
Sosisleri de milföylerin uzunluğuna göre kesin.
Börekleri rulo şeklinde yuvarlayın.
Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpip 200 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
Mini milföy böreği tarifiniz hazır.!

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Müsebbiye Köftesi
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Müsebbiye Köftesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yöresel Tarifler
Köfte Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Et Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
500 gr kıyma
1 soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta
1 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı su
Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:
1. Soğanı soyup kıyın.
2. İnce köftelik bulgur ve 1 su bardağı sıcak suyu çukur bir kapta karıştırıp 15 dakika bekletin.
3. Maydanozu temizleyip kıyın.
4. Kıyma, soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi yumuşamış bulgura ekleyip yoğurun.
5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın.
6. Yumurta, un ve suyu bir kapta iyice karıştırın.
7. Köfteleri bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
8. Sıcak servis yapın.
9.
10. Bulgur ve irmikle hazırlanan fellah köfte tarifine de mutlaka göz atın.
Miss Gibi Anne Keki
Miss Gibi Anne Keki? Miss Gibi Anne Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
kakao
karbonat
şeker
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartmatozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı kakao
2. 5 su bardağı un
Ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Sıvı yağ, yoğurt ekleyip çırpmaya devam edelim.
Eleğimize unu,kabartma tozunu, karbonatı alıp eleyelim harcımızı karıştıralım.
Yağlanmış tepsimize bir kısmını döküp kalan kısmına kakao ekleyip çırpalım ve üstüne dökelim.
Ceviz serpip 170 de pişirelim.:)
Gaziantep’in Nohut Dürümü
Gaziantep’in Nohut Dürümü? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
instant maya
kemik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
marul
maydanoz
mor lahana
lahana
nohut
patates
pul biber
soğan
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
2 tane ilikli kuzu kemik
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe göre artırabilir)
İsteğe bağlı tuz
Yaklaşık 2 su bardağı ılık su
Tuz
1 paket instant maya
Un (kontrollü)
Marul
Soğan
Mor lahana
Maydanoz
Patates kızartması

Hazırlanışı:
İkili kemik ile nohutu haşladım. Başta üstü açık kaynattım, kaynayınca üste ki köpükleri aldım yarım saat böyle kaynattım.
Sonra düdüklü de 2 saat haşlandı. İyice haşlanınca süzdüm.
Tavada 4-5 yemek kaşığı yağı kızdırdım 2 tatlı kaşığı tatlı pul biber, 2 tatlı kaşığı acı toz biber, 1, 5 tatlı kaşığı kimyonu koydum yağla birlikte kızdı biraz.
Sonra nohutları koydum haşlanmış suyundan 1 çay bardağı ve tuzu ekleyip eze eze suyunu çekene kadar pişirdim.
Evde yaptığım lavaş ekmeğe servis yaptım.
Lavaş için;ılık su, tuz ve mayayı yoğurma kabında 10 dakika bekletip yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurdum.
Sonra 1 saat bekletip portakal büyüklüğünde bezeler yapıp istediğim kadar açıp, bakır sacda pişirdim.
Salatasını bir şey koymayın dürüme, sade olarak koyun tatlar karışmasın. ￼￼￼Üzerine limon sıkarak yiyebilirsiniz.
Karadutlu Parfe
Akşam yemeklerinden sonra damaklarınızı şenlendirecek hem lezzet dolu hem de çok pratik bir tarif. Karadutlu parfe tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: karadutlu
parfe
Porsiyon: 15

Malzemeler:
200 gram labne
200 mililitre süt kreması
4 yemek kaşığı pudra şekeri
15 adet petibör bisküvi
1 kase karadut
1/2 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Krema, pudra şekeri ve labneyi koyu bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
İçine parçaladığımız bisküvileri, ortadan ikiye böldüğümüz karadutları ve ceviz içlerini ekliyoruz.
Kıvamını bozmadan, dikkatli bir şekilde alttan üste spatula ile karıştırıyoruz.
Uzun bir borcama, dışarı taşacak şekilde streç yerleştiriyoruz.
Karışımı döküyoruz ve üzerini dışarıda kalan streç ile kapatıp buzlukta 4-5 saat donmasını bekliyoruz.
Buzluktan çıkarıp 5-10 dakika ilk soğukluğu geçince tüketiyoruz.
Triliçeye Rakip Karamelli 3 Kaşık Tatlısı
Triliçeye Rakip Karamelli 3 Kaşık Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta çırpılır.
Sıvıyağ, süt, vanilya ve süt eklenir.
İrmik, kabartma tozu ve un eklenip çırpılır yağlanmış küçük kek kalıbına boşaltılır.
170 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Kek pişerken şerbet hazırlanır.
Süt ve şeker şeker eriyene kadar karıştırılır.
Pişen kekin üzerine ilk sıcaklığı çıkında süt şerbetini hertarafına gelecek şekilde dökelim.
Karamel için; Uygun bir tava yada tencereye tereyağ ve şeker alınır.
Rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayalım.
Karamel ocaktan alınır süt eklenir karıştırılır ve tekrar ocağın üzerine koyulur karamel eriyene kadar karıştıralım.
Kıvam vermek için nişasta ve su karıştırılıp sürekli karıştırılarak karamele eklenir bir iki dakika kaynatılır ve kenara alınır.
Karameli kekin üzerine gezdirelim ve spatula ile düzleştirelim.
Üzerine ince dövülmüş fındık yada ceviz içi serperek 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Lokanta Usulü Bulgur Pilavı (videolu)
Lokanta Usulü Bulgur Pilavı (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar İçin Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
domates sosu
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 orta boy kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı domates sosu ya da rendelenmiş 3 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yeteri kadar tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak pilav tenceresine sıvı yağımızı alalım.
Üzerine küçük küçük doğradığımız soğan, yeşil biber, kırmızı biberi ilave ederek sebzelerin diriliği gidene kadar kavurmaya başlayalım.
Tereyağını da ilave ederek 2-3 dakika daha kavuralım.
Rendelediğimiz domates ya da domates sosunu, domates ve biber salçasını, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyerek yaklaşık 3-4 dakika karıştırarak pişirelim.
Yıkadığımız bulguru da ekleyelim, karıştırarak 2-3 dakika daha kavuralım.
Kavrulan bulgurumuza sıcak suyu ekleyelim ve karıştıralım. Elinizde varsa tavuk suyu ya da et suyu da kullanabilirsiniz.
Tenceremizin kapağını kapatalım ve üzeri göz göz olana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirelim.
Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım, kapağın altına kağıt havlu yerleştirerek 15 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
Pilavımızı nazikçe karıştırdıktan sonra servise hazır.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
asma yaprağı
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
50 adet asma yaprağı
1 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı köftelik bulgur
10 dal maydanoz
Nane
Tuz
Karabiber
1 tutam toz şeker pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanlar doğranıp zeytinyağı ile kavrulur kavrulan soğanlarımıza güzelce yıkayıp süzdüğümüz pirinçler eklenir.
Biraz kavurup ardından köftelik bulgur ince kıyılmış maydanozlarımız ve baharatlar eklenir iyice kavrulduktan sonra yaprakları ılık suyla yıkayın.
Ardından yaprakların sap kısmını ve damarlı yada yırtık yaprakları tencere dibine döşeyin.
Yaprağın iç kısmına harcımızı koyalım yaprakları saralım kalan yapraklardan tencerenin üst kısmını da kapatalım.
Sarmaların arasından gözükecek kadar su ekleyip kısık ateşe koyup pişirelim kontrollü pişirin.
Yaprağın inceliğine kalitesine göre pişme süresi değişir ben dolmalık fıstık yada kuş uzumu sevmediğim için kullanmıyorum böylesini daha çok seveceğinizi düşünüyorum. Şimdiden:)
Milföy Çanağında Tavuk Fajita
Milföy Çanağında Tavuk Fajita? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
milföy hamuru
soğan
tavuk incik
tavuk eti
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 adet milföy hamuru
6 adet tavuk incik
1 adet soğan
2 adet Kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Kekik

Hazırlanışı:
Önce tavaya ince ince kesilmiş tavukları güzelce soteleyerek pişiriyoruz.
Soğanlarımızı büyük ay şeklinde doğruyoruz.
Kırmızı ve yeşil biberlerimizi de ince uzun doğruyoruz.
Tavuklarımız piştikten sonra önce soğanlarımızı soteliyoruz ardından da biberlerimizi koyup güzelce pişiriyoruz ocağı kapattıktan sonra tuz ve baharatları da atalım ocağı kapatıyoruz.
Diğer yandan milföylerimizin ilk 6 tanesini tepsiye diziyoruz.
Sonra üstlerine koyacağımız milföylerin içini kare şeklinde kesip ortasını çıkarıp tepside ki milföylerin üzerine kafes yapar şekilde kapatıyoruz.
Aralarına ve üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırına pişmesi için koyuyoruz.
Milföylerimiz güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen milföylerin içine tavada pişirdiğimiz tavuk soteyi koyuyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de koyup fırına veriyoruz.
Kaşar peynirlerin üzeri eriyene kadar fırında tutuyoruz.
Sonrasında servise sunuyoruz.
Sade Un Helvası
Ölçüsü tam kıvamında, şahane bir helva tarifi. Şekeri, şerbeti, dokusu bir harika. Tüm püf noktaları ile tam ölçülü un helvası tarifi.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Un Helvası Tarifleri
Geleneksel Şerbetli Tatlılar ve Tarifleri
Geleneksel Türk Tatlıları
Tencerede Pişen Tatlılar
Sütlü Tatlı Seçenekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Sade un helvası yapımı için; öncelikle küçük derin bir kap içine 1 su bardağı süt dökün. Sütün üzerine yarım su bardağından biraz fazla toz şeker ekleyin.
Şeker tamamen eriyene kadar tel çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırın. Şerbeti ısıtmaya ya da kaynatmaya gerek yok. Şerbeti isteğe göre süt yerine su ile yapabilirsiniz.
Daha sonra geniş orta boy bir tencere içine 125 gr tereyağı ya da margarin koyup, erimesini sağlayın.
Eriyen yağın üzerine 1 su bardağı un ekleyin.
Unu yağa iyice yedirin.
Unun kokusu çıkıp, helvanın rengi hafifçe kahve rengi olana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavurduktan sonra ocağın altını kısın. Helvanın üzerine hazırladığınız şerbeti azar azar dökün.
Topaklanma olmaması için helvayı sürekli hızlı bir şekilde karıştırın.
Un helvası şerbetini tamamen çekip, kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvama gelene kadar pişirin.
Sütlü sade un helvası piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra dondurma kaşığı, yemek kaşığı ya da bir kalıp yardımı ile şekil vererek, servis edebilirsiniz.
Brokolili Mac and Cheese
Makarna nefis peynir sosuyla buluşunca vazgeçilmez bir lezzet oluyor. Mac and cheese'i bir de brokolili deneyin, bayılacaksınız.
Kategori: Makarna
Etiketler: brokolili
mac
and
cheese
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket dirsek makarna
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı mozarella peyniri
1 su bardağı haşlanmış brokoli
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Makarnaları haşlıyoruz.
Haşlanan makarnalar beklerken sosu hazırlamak için tencereye tereyağ alıyoruz. Eriyen yağa unu koyup kavuruyoruz.
Sütü yavaş yavaş ekleyip sos krema kıvamı alana kadar karıştırıyoruz.
Sosa peynir ilavemizi yapıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz.
Makarnaları ve haşlanmış, küçük küçük doğranmış brokolileri de sos yaptığımız tencereye alıp güzelce karıştıyoruz. Makarnayı sıcak servis ediyoruz.
Franz Brötchen (Fransız Ruloları) (Videolu)
Franz Brötchen (Fransız Ruloları) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
instant maya
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram un
125 gram süt
1 yemek kaşığı instant maya
30 gram toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
25 gram tereyağ
1 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sütü ılıtıp yoğurma kabına alalım, üzerine toz şeker ve maya ekleyip 10 dk bekletelim.
Tereyağı,tuz ve un ekleyip iyice yoğuralım.
Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandıralım.
Hamuru dikdörtgen şeklinde açıp üzerine harcı sürelim.
Hamuru rulo şeklinde sarıp verev şeklinde keselim.
Bir çubuk veya bıçağın tersiyle ortasına bastıralım.
Tepsiye dizip 15 dk bekletelim.
Üzerlerine biraz süt sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Efsane Çikolatalı Fındıklı Kek
Efsane Çikolatalı Fındıklı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2-2. 5 bardak un (kıvamına göre)
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 avuç kadar fındık

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın ve sonra süt ve sıvı yağı da ekleyin ve çırpın.
un, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyin ve iyice karıştırın.
Kek hamurunun içine fındık ekleyin(fındıklarınızı rondodan da çekebilirsiniz, havanda da parçalayabilirsiniz).
Yağlanmış kek kalıbınıza kek hamurunuzu koyun.
175 derece(alt üst) önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakikada pişecektir.
Yine de çöp şiş kontrolünü tavsiye ederim.