mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Izgara Kuşkonmaz
Izgara kuşkonmaz tarifi, enfes lezzetiyle sofralara çok yakışacak. İsterseniz yancı yapabilir, isterseniz de salataya ekleyebilirsiniz. Haydi mutfağa!
Kategori: Meze
Etiketler: izgara
kuşkonmaz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket taze kuşkonmaz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan

Hazırlanışı:
Kuşkonmazlarınızı yıkayın ve uçlarındaki en sert kısmını kesin. Sap kısımlarını sebze soyucunuz ile hafif tıraşlayabilirsiniz.
Tercihen bir ızgara tavasını iyice ısıtın. Zeytinyağının yarısını kuşkonmazların üzerine, yarısını tavanıza ekleyin.
Kuşkonmazların her bir yüzünü çevirerek 6-7 dakika pişirin. Tuz ve karabiber serpin. Parmesanla servis edin.
Patlıcan Konservesi
Patlıcan Konservesi? Patlıcan Konservesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
patlıcan
sarımsak
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kg patlıcan
Yarım kilo domates
1 baş sarımsak
Tuz
Yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanlarımızı yıkayıp, alacalı soyup küp küp doğrayalım.
Tuzlu suda bekletelim.
Patlıcanlarımız tuzlu suda beklerken sarımsaklarımızı soyup küçük küçük doğrayalım.
Tenceremize bir miktar sıvı yağ koyup, sarımsakları kavuralım.
Ardından tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları ilave edelim.
Patlıcanlar tencerede pişerken domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
Patlıcanların üstüne koyup biraz da kaya tuzu (1 yemek kaşığı kadar) ekleyelim.
Domatesler suyunu bırakmaya başlayınca karıştıralım.Patlıcanlar hafif diri kalsın ama.
Kapakları daha önceden kaynatmayı unutmayalım.
Şişelere yerleştirip, kapakları kapatalım ve şişemizi ters koyalım.
1 gün üzerini kapatarak serin ve karanlık bir yerde muhafaza edelim.
Masum Fit Kek
Masum Fit Kek? Masum Fit Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bitter çikolata
çikolata
ceviz
kabartma tozu
kakao
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
muz
pekmez
süt
tuz
vanilin
yulaf unu
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, 5 su bardağı yulaf unu
6 adet kuru kayısı
1 adet olgun muz
1 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pekmez
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Bitter çikolata (2 kare)

Hazırlanışı:
Öncelikle 6 adet kuru kayısıyı sıcak suda 15 dk bekletiyoruz.
Muzu çatal yardımıyla püre haline getirip üzerine tüm sıvı malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Suda beklettiğimiz kayısıları da çatal yardımıyla ezip katı malzemeleri de karışıma ekliyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın kabına kek karışımını ekleyip üzerine bıçak yardımıyla küçük parçalara böldüğümüz bitter çikolatayı ekleyip, 180 derece fırına veriyoruz.
Şipşak Poğaça (Kremalı)
Şipşak Poğaça (Kremalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
sıvı krema
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine kullanılacak)
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3, 5 su bardağı)
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Haşhaş vb.

Hazırlanışı:
Krema, sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu karıştırma kabına alıp karıştıralım. Üzerine kabartma tozu ve unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Yumuşak ve gayet beyaz, yağlı bir hamur elde edeceğiz. Hiç dinlendirmeye gerek duymadan hemen limon büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. 175 derece de 15-20 dakikada hemen pişecek olup, kıyır kıyır bir poğaça olacaktır.
Ben yarısını da ufak lokmalar şeklinde yuvarladım lokmalık kurabiye gibi oldu. Tatlı tuzlu bir tadı var. Acil misafirler için tarif defterinizde bulunmalı.
Kıymalı Tarhana Çorbası
Kıymalı Tarhana Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
ev tarhanası
tarhana
karabiber
kıyma
nane
pul biber
sarımsak
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
50 gram kadar kıyma
3 yemek kaşığı ev tarhanası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
2 diş sarımsak
Pulbiber
Karabiber
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Bir tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağı döküp üzerine kıymayı döküp bir tutamda tuz döküp pişiriyoruz.
Tereyağını çorba tenceresinde eritiyoruz.
Üzerine salçamızı koyup bir güzel karıştırıyoruz.
Sonrasında tarhanayı, pulbiberi, karabiberi, naneyi, sarımsağı ve tuzu döküp karıştırıyoruz.
4 su bardağı suyumuzu yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz.
Üzerine kıymamızıda döküp karıştırıyoruz.
Kaynayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Topak topak olmaması için.
Kaynayıp rengi dönünce altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Sütsüz Yumurtasız Tencere Kekim
Sütsüz Yumurtasız Tencere Kekim? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı un
1 su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı şeker
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tane portakal rendesi ve suyu

Hazırlanışı:
Un, şeker,vanilya,kabartma tozu ve portakal rendesini bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz.
Ondan sonra sıcak su yağ ve portakal suyunu ekliyoruz.
Küçük borcamı yağlayıp içine karışımımızı döküyoruz.
Büyük bir tenceremize suyu koyup borcamı yerleştiriyoruz.
Tencerenin ağzına temiz bir havlu örtüp kapağını kapatıyoruz.
20 dakika tencerenin ağzını hiç açmadan orta ateşte pişiriyoruz.
İsterseniz üzerini çikolata sosu krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
Biber Borani
Yağda kızartılmış biberler ve mis gibi bir yoğurt buluşuyor; ekmek bandırmalık muazzam bir meze ortaya çıkıyor. O kadar kolay ve o kadar lezzetli ki.
Kategori: Meze
Etiketler: biber
borani
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet sivri biber
2 adet kapya biber
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
<p>Biberleri güzelce yıkayın ve çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.</p>
<p>Tavaya yağı alın. Üzerine biberleri ekleyip karıştırın.</p>
<p>Tavanın kapağını kapayın. ve ara ara karıştırarak biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. </p>
<p>Ara ara karıştırarak biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. </p>
<p> Ayrı bir tavada yağı kızdırın üzerine toz biberi ekleyin.</p>
<p>Bir kasede yoğurt ve sarımsağı karıştırın.</p>
<p>Biberleri servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün ve en son kızdırılmış yağı da ekleyip servis edin. </p> <p> </p>

Besin değerleri: calories: 150 kalori
Havuçlu Kabak Mücveri
Tavada çok az yağ ile kızarttığımız bu mücveri, pişirdikten sonra buzlukta saklamak da mümkün. Karşınızda havuçlu kabak mücveri!
Kategori: Sebze
Etiketler: havuçlu
kabak
mücveri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet kabak
2 adet havuç
1 kase ayıklanmış dereotu
1 adet yumurta
3/4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kabağı rendeleyin. Rendelenmiş kabakları avucunuza alarak iyice sıkın ve suyunun çıkmasını sağlayın. Eğer hala suyunu salıyorsa havlu peçete veya müslin bezle suyunu alın ve ardından geniş bir kase içerisine yerleştirin.
Havuçları soyun ve rendelenmiş kabaklara ekleyin. Ayıklanmış dereotunu da kaseye alın.
Yumurtayı harca ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
Tercihen yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tava ısındıktan sonra mücver harcından tepeleme yemek kaşığı alarak tavaya dökün ve pişirmeye başlayın.
Her iki tarafı da hafifçe kızarana dek toplamda 6-7 dakika kadar pişirin. Mücver harcınız bitene dek işlemi tekrar edin. Sıcakken üzerine tuzunu serpiştirin ve ardından servis edin.

Besin değerleri: calories: 71 kalori
Tavada Pratik Kıymalı Pide
Tavada Pratik Kıymalı Pide? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Ocak
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
pul biber
salça
sivri biber
biber
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı süt veya 2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı silme tuz
Yarim paket kabartma tozu
7-8 yemek kaşığı un (azar azar ekleyin ele hafif yapisan hamur olucak)
1 yemek k salça
1 yemek kaşığı su(sürülcek kıvama gelene kadar su ekleyip karıştırın)
1 çay kaşığı pulbiber
250 gr kıyma
1 tatlı kaşığı salça
1 tane sivri biber küçük doğranmış
Tuz,pul biber,karabiber
En son üzerine:rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru bir büyük kapta yoğurup elimizi ve orta boy teflon tavayı yağlayarak hamuru eşit şekilde yayıyoruz.
Hamurun üzerine çok az suyla açılmış salça sürüyoruz.
Onun üzerine biraz rendelenmiş kaşar serpiyoruz.
Başka bir tavada iç harcını kavurup pişince hamurun üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
Tekrar kaşar serpip kapağı kapatıyoruz.
Kısık ateşte altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak şekilde servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun. Aşırı kolay aşırı lezzetli.
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek
Baklavalık Yufkadan Kıymalı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 çay bardağı zeytinyağı ve sıvı yağı karışık
1,5 çay bardağı süt
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için)
300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı çok az suyla pişiriyoruz. Yağı ve doğranmış soğanı kıymanın içine alıyoruz.
Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Tuzunu ve baharatlarını da katıp soğumaya bırakıyoruz.
İstediğiniz şekillerde yapabilirsiniz. Bohça şekli güzel oluyor. 2 yufkayı serip iyice çırptığımız sostan sürüyoruz.
Tekrar 2 yufka daha koyup sostan sürüyoruz. Yine 2 yufka daha koyup sosunu sürüyoruz. Yani toplamda 6 yufka olması gerekiyor.
Yufkayı 4 de bölüp ortasına kıymalı içten koyuyoruz. Bohça şeklinde katılıyoruz. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri diziyoruz. Artan sostan üzerlerine sürüyoruz. En son yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun. ALLAH olmayanlara da nasip etsin inşaALLAH.
Fırında Köfteli Patates Yemeği
Fırında Köfteli Patates Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
dolmalık yeşil biber
biber
domates
galeta unu
un
karabiber
kekik
kırmızı biber
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet orta boy patates
2 adet domates
2 adet dolmalık yeşil biber
2 adet kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz, kekik, pul biber
250 gr az yağlı kızma
1 adet küçük soğan
Yarım demet maydanoz
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı galeta unu
1 tane yumurta
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım litre kadar kaynamış su

Hazırlanışı:
Öncelikle köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice karıştırın. Misket büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayıp buz dolabında 15 dakika bekletin.
Sebzeleri dilediğiniz şekilde dilimleyin.
Patatesi ve kırmızı biberi pişirme tepsisine alıp baharatlar ve yağ ile karıştırın.
Köftelere yer kalacak şekilde patates harcını kenara doğru çok fazla üst üste gelmeden yerleştirin. Ortasına köfteleri dizin.
Kalan domates ve biberleri ara ara düzenli olacak şekilde dizin. (görüntü güzelliği olsun diye)
Kaynamış suyu yemeğin üzerine dökün.
200° ısıtılmış fırınınıza yemeği alın.
Suyunu çekene kadar yemeği pişirin.
Elmalı Hafif Atıştırmalık
Elmalı Hafif Atıştırmalık? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bisküvi
bitter çikolata
çikolata
elma
şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet elma (küçük boy)
2 paket bisküvi
1 yemek kaşığı şeker
80 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Elmaları soyup rendeliyoruz.
Suyunu sıkıp şeker biraz kavuruyoruz.
Rondodan geçirdiğimiz bisküviler ile karıştırıp dolapta yarım saat dinlendiriyoruz.
Şekil veriyoruz benmari usulü erittiğimiz çikolata ile kaplayıp üzerini süslüyoruz.
Tekrardan dolaba koyup soğumasını bekliyoruz.
Kuru Kayısı-Üzüm Hoşafı
Kuru Kayısı-Üzüm Hoşafı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
gün kurusu
karanfil
kayısı
kuru kayısı
kuru üzüm
üzüm
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 Su Bardağı Sarı Kuru Kayısı
1 Su Bardağı Gün Kurusu ( Siyah Kayısı)
1 Su Bardağı Sarı Kuru Üzüm
1, 5 Su Bardağı Toz Şeker
8 Su Bardağı Su
6 Adet Karanfil

Hazırlanışı:
Kayısı ve üzümleri bir kaba alıp üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip 5 dakika bekleyin.
Koyulaşan suyu döküp birkaç kez soğuk su ile yıkayıp tekrar üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip 30 dakika dinlendirin.
Bu işlem ile hoşafın hem daha berrak olmasını hemde kolay pişmesini sağlayacak.
Bir kez yıkayıp tencereye alıp, suyunu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca şeker ve karanfili ilave edin.
Kaynadıkça çıkan köpükleri üzerinden alın.
Yaklaşık 20 dakika sonra hoşafınız hazır olacaktır.
Derin kapaklı bir kaseye alıp buzdolabında dinlendirin.
İstediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
Saksı Kebabı
Saksı Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Saksı Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kuşbaşı
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 tane yeşil biber
2 domates
1 tane soğan
500 gram kuş başı
Pul biber, tuz
1 kaşık domates salçası
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patlıcanları ortadan ikiye bölüp içlerini çıkarıyoruz (çok ince olmamak şartıyla)
20 dk tuzlu suda bekletiyoruz. Daha sonra yağ da kızartıyoruz
Soğan,biber,domatesleri yağda çeviriyoruz.
Sotelediğimiz malzemelere eti ekliyoruz.
Sotemizi patlıcanların içine doldurup sıcak suda erittiğimiz domates salçasını üstüne döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz
Fırında Bamyalı Tavuk
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Fırında Bamyalı Tavuk Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Fırın Yemekleri
Tavuk Yemekleri
Sebze Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
6 tavuk baget
200 g arpacık soğan
2 havuç
250 g bamya
2 bütün sarımsak
2 dal taze kekik
10 tane karabiber
1 yemek kaşığı taneli hardal
1 tatlı kaşığı yenibahar
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Baharatlı marine için tane karabiber, yenibahar, tane hardal ve zeytinyağını bir kasede karıştırın.
2. Baharat karışımını bir fırın tepsisine yayın.
3. Tavuk baget etlerini bu karışıma bulayın.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
5. Soğan, havuç ve bamyayı temizleyin.
6. Yağlı kağıt serilmiş başka bir tepsiye alıp üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
7. Fırından çıkardığınız eti sebze karışımının yanına alın.
8. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ile kaplayın.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
10. Fırından alıp sıcak servis yapın.
Wafel
Wafel? Wafel Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
margarin
şeker
su
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 yumurta
325 gram şeker
300 gram eritilmiş tereyağ veya margarin
1 fiske tuz
5 paket vanilya
500 gram un
1 bardak su

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri güzelce mikserleyin beyazlayana kadar.
Sonra erimiş yağ, tuz, 1 bardak su, vanilya, en son unu ekleyin ve hiç bekletmeden pişirmeye başlayınız, bi 20 tane çıkıyor makineye göre
Limonlu Haşhaşlı Muffin
Limonlu Haşhaşlı Muffin? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
haşhaş tohumu
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1. 5 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri bir kabin içerisinde güzelce çırpın.
Ardından üzerine yoğurt, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ ilave ederek çırpmaya devam edin.
Limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, haşhaş ve vanilyayı da ilave ederek güzelce çırpın.
Ardından azar azar un ilave etmeye başlayın. Un ilave ettikçe spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Kabartma tozunu da ekleyin. Akışkan kıvamlı orta koyulukta bir muffin harcı elde edin.
Muffin kağıdı konmuş ya da yağlanmış, muffin kalıplarına harcı pay edin.
Pay ederken kalıplarda birer parmak boşluk kalmasına özen gösterin.
175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 30 dakika arası pişirin.
Pesto Sos
Sandviçlerinizde, salatalarınızda, ızgara sebze ve et yemeklerinizde kullanabileceğiniz mis kokulu bir sos tarifi.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Soslar
Makarna Sosu Çeşitleri
İtalyan Mutfak Sosları
Fesleğenli Tarifler
Pratik Hazırlanan Soslar
Porsiyon: 1 Küçük Kavanoz

Malzemeler:
100 gr fesleğen
75 gr parmesan peyniri
2 yemek kaşığı dolusu çam fıstığı (20 gr)
1 çay bardağı ceviz içi (40 gr)
1/2 su bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pesto sosu yapımında; 100 gr fesleğini sadece yaprak kısımlarını yıkayıp, kurulayın.
Daha sonra 2 yemek kaşığı dolusu çam fıstığı ve 1 çay bardağı ceviz içini yağsız bir tava içine koyun. Çam fıstıkları hafif kahverengi olana kadar karıştırarak, kavurun. Ardından soğumaları için bir kenara alın.
Diğer tarafta 3 diş sarımsağı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Doğradığınız sarımsakları havan içine koyun. Üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyip, havanda iyice dövün.
Daha sonra mutfak robotu içine dövülmüş sarımsakları ve fesleğen yapraklarını koyun.
Mutfak robotundan iyice geçirin. Ardından çekilmiş fesleğen yaprakları üzerine 1 su bardağından 1 parmak fazla zeytinyağı döküp, tekrar robottan geçirin.
Daha sonra fesleğenli karışım içine kavurduğunuz ceviz içi ve çam fıstıklarını koyun.
Üzerine 75 gr rendenin ince tarafı ile rendelenmiş parmesan peyniri de ekleyin.
Karışımı robottan iyice geçirin.
Hazırladığınız pesto sosunu makarnalarda, salata, sandviç, et ve tavuk yemeklerinde kullanabilirsiniz. Pesto sosunu küçük bir kavanoza koyup, buzdolabında 2-3 gün kadar saklayabilirsiniz.
Uzun Makarna
Annelerimizin yaptığı uzun makarna tarifini tüm püf noktalarıyla öğrenmek ve hemen yapmak için salçalı uzun makarna tarifimizi şimdi okuyun.
Kategori: Makarna
Etiketler: uzun
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket spagetti makarna
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Uzun makarna için önce tencereye su koyup kaynatıyoruz. Su kaynayınca kırmadan spagettileri ekliyoruz. 9-10 dakika kadar pişirip makarna yumuşayınca suyunu süzüyoruz.
Sosu için tencereye yağ koyup salçayı 2 dakika kadar kavuruyoruz.
Naneyi ekleyip biraz daha kavurduktan sonra haşlama suyundan biraz ekleyip sos kıvamına getiriyoruz.
Haşlanan makarnayı sosun içine alıyoruz.
Uzun makarna hazır,.
Çiçekli Makarna
Renkli, yenilebilir çiçeklerle yapılan şahane bir ev yapımı makarna tarifi bu. Daha önce yaptıklarınıza hiç benzemeyecek.
Kategori: Makarna
Etiketler: çiçekli
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 su bardağı un
3 adet büyük boy yumurta
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç yenilebilir çiçek

Hazırlanışı:
3 yumurta ve 3 bardak un ve az tuz ile yoğurduğum makarna hamurumu 2'ye böldüm ve açtım.
Üzerine çiçeklerle yapraklar yerleştirdim, üzerine tekrar makarna yufkası açıp örttüm ve oklava ile üstünden geçip sonra da makineden birlikte geçirdim.
İstediğim kalınlıklarda kestiğim hamuru kaynar suda 6 -7 dakika pişirdim.
Tereyağını eritip süzdüğüm makarnayı ilave ettim ve servis ettim.
Balık Çorbası
Balık Çorbası? Balık Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
levrek
limon
patates
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet levrek
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
Zeytinyağ
Limon
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1 adet levreği fileto hazırlatıp ayrılan kafa ve kılçık dahil ayrılan parçaları alıyoruz.
Dilerseniz bütün olarak ta haşlayıp ayıklayabilirsiniz ama ben bu şekilde daha rahat parçalara ayırdım kılçık la uğraşmak zorunda kalmadım.
Tüm parçaları şu koyduğumuz tencere de haşlıyoruz.
Diğer taraftan soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuruyor havuç ekliyoruz ve renk verince 2 yemek kaşığı unu ilave edip birkaç dakika daha karıştırıp patatesleri ekliyoruz.
Haşlanan balıkları tencereden çıkartıp kenara alıyoruz ve balık suyunu süzerek soğanlı ķarışıma ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
Sebzeler piştikten sonra blender dan geçirip içine ayıkladığımız balık parçalarını da ekleyip 5 dakika kısık ateşte bırakıyor ve yarım limon sıkıp altını kapatıyoruz.
Sütsüz Pankek
Sütsüz Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Sütsüz Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Yağ, vanilya, yoğurt ve suyu ekleyip çırpalım.
Son olarak da un ve kabartma tozu ekleyip çırpın.
Küçük kepçe ile tavaya aktarıp altın rengi alana dek kızartın.
Yanında reçel, çikolata, muz vs. servis edin.
Enfes Pratik Sultan Sarması
Enfes Pratik Sultan Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
kaymak
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
un
vanilya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 kaşık tereyağ
1 paket krem şanti (kaymak tadında da kullanıla bilir)
1 su bardağı hindistan cevizi
Toz antep fıstığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Tereyağ ve vanilya hariç diğer malzemeler ocağa alınır, kaynayan muhallebi ocaktan alınarak tereyağ ve vanilya ilave edilir.
Tepsimize hindistan cevizi dökülerek yayılır.
Üzerine muhallebi dökülür.
Muhallebiyi dolapta katılaşıncaya kadar bekletin(1 gün bekletilirse daha güzel sarılır)
Krem şanti çırpılır.
Muhallebinin üzerine krem şanti yayılır.
Tepsinin dar kısmından ortadan ikiye kesilir.
Geniş kısımdan istenilen şekilde eşit parçalara bölünür.
Muhallebi sarılır.
Üzerine toz antep fıstığı ve damla çikolatayla sunuma hazırlanır.
Lokumlu Kurabiye
Leziz lokumlu kurabiye tarifi!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 paket toz krem şanti
1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gram)
Aldığı kadar un
İçine
250 gram damla sakızlı yumuşak kıvamlı lokum
Üzeri için
1 su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Toz krem şanti ve 1 paketten 1 yemek kaşığı eksik margarini yoğurun. Aldığı kadar un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan bezeler koparıp elinizde açın. Ortasına 1 adet lokum yerleştirip, kapatın.
Hamur bitene dek işlemi tekrarlayın.Yağılı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif renk değiştirene dek pişirin. Fırından alıp, üzerine pudra şekeri serpin. Ilık olarak servis yapın.
Masrafsız Muzlu Magnolia (Yumurta, Nişasta,Kremşanti Yok)
Masrafsız Muzlu Magnolia (Yumurta, Nişasta,Kremşanti Yok)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
muz
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
2, 5 yemek kaşığı un
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım paket ufalanmış petibor bisküvi
1 adet büyük muz

Hazırlanışı:
Öncelikle süt un şekeri tencereye alıp çırpma teli ile pişirelim.
Koyulaşınca altını kapatıp bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırıp eritelim.
Kaselere önce ufalanmış bisküvi döküp üzerine 2 yemek kaşığı muhallebi dökelim.
Muzu dilimleyip kasenin etrafına dizelim.
Tekrar bisküvi döküp muhallebi dökelim.
Üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim.
Ben Hindistan cevizi ile kakao karıştırıp döktüm