mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pratik Ay Çöreği
Pratik Ay Çöreği? Onlarca kişinin defterindeki Pratik Ay Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hazır kakaolu kek
kakao
kuru maya
kuru üzüm
üzüm
pudra şekeri
süt
tarçın
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı oda sıcaklığında
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı ılık süt
2 yumurta (Birinin sarısı dışına sürülecek)
1 tatlı kaşığı kuru maya tek kullanımlık olandan.
Bir çimdik tuz
Aldığı kadar un (Hamur kulak memesi kıvamında olacak)
1 paket marketten alınmış baton kakaolu kek.
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Dışı için un hariç diğer malzemeleri karıştırıp homojen bir karışım elde edin sonra unu yavaş yavaş ekleyin iyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
Baton keki ellerinizle ufalayın. İçine önce süt sonra diğer malzemeleri ekleyin yoğurup elde kıvam alıncaya kadar dolapta bekletin.
Sonra dolaptan çıkarıp resimdeki gibi şekil verin. Hamur mayalanmaya devam ederken hazırladığınız iç harcı da dolapta dursun.
Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Benden 13 parça çıktı.
Tek tek oklavayla oval açın içine dolaptan çıkardığınız harcı koyun ve sarın.
Uçlarını içe doğru kıvırın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25- 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Turbo lu fırın tavsiyemdir. Diğerlerinde tutmayabiliyor.
Fırından çıkarınca üzerine bir kuru bez örtün. Bir tavsiyem daha asla tadına sıcak bakmayın tamamen soğusun, evet bir ısırık alabilirsiniz
Lokum Kıvamında Sacda Kuzu Kavurma
Lokum Kıvamında Sacda Kuzu Kavurma? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
acı biber
biber
çay
domates
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
kuzu eti
pul biber
sarımsak
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuzu eti
1 çay tabağı kadar kuyruk yağ
1 tane orta boy kuru soğan
4-5 diş sarimsak
2 tane domates
1 tane acı biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon

Hazırlanışı:
Doğranan etler çukur bir kabın içine alınır ve üzerine tuz hariç baharatlar ve bir miktar sıvı yağ gezdirilerek harmanlanır.
Harmanlanan et buzdolabına alınarak bir süre bekletilir.
Bekletme süresi ne kadar uzun tutulursa etin lezzeti daha güzel olur.
Saç tavası ocağa alınarak ısıtılır ve kuyruk yağ iyice eritilir.
Erimeyen kısım alarak etler ilave edilir.
Etin rengi değişip suyunu salmaya başlayana dek ocağın altı kısılmaz.
Daha sonra doğranan kuru soğan ve sarımsak ilave ederek kavurmaya devam edilir.
Malzemeler suyunu çektikten sonra doğranmış domatesler ilave edilir.
Karıştırılarak, sacın kapağı kapatılır ve etler istenilen kıvamda yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
Ocaktan almaya yakın tuzu ilave edilir.
Melek Kek
Dolapta kalmış yumurta beyazlarını değerlendirmek hiç bu kadar pratik ve lezzetli olmamıştı. 3 malzemeyle nefis bir kek hazırlıyoruz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: melek
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
10 adet yumurta beyazı
210 gram toz şeker
125 gram un

Hazırlanışı:
Yumurta beyazlarını biraz köpürtün.
Azar azar şeker ekleyip mikserin hızlı ayarında çırpın.
Mereng yapar gibi sert köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Unu eleyerek ilave edin.
Spatulayla katlayarak homojen kıvam elde edin.
Kalıba aktarıp 160 derecede yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin.
Kıyır Kıyır Perişan Kurabiye
Kıyır Kıyır Perişan Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
100 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
3 su bardağı kadar un
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri kırılmış ceviz (Olmasa da olur)
İsteğe göre pudra şeyleri (Tavsiye ederim)

Hazırlanışı:
Öncelikle un ve üzümler hariç diğer malzemeleri kaba koyuyoruz ve elimizle karıştırıyoruz.
Üzerine unu ekliyoruz ve özlü bir hamur elde ediyoruz. Benimki 3 su bardağı kadar aldı ama siz yine de dikkatli koyun.
Hamur olunca üzerine kuru üzümleri de ekleyip tekrar yoğuruyoruz ve elimizle ceviz büyüklüğünde veya yumurta büyüklüğünde koparıp hafif toplayarak tepsimize koyuyoruz.
Hepsi bitince önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Bu kurabiyenin altı daha hızlı pişiyor onun için dikkatli olun.
Kurabiyeler olunca çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca servis edebiliriz. Ben ılık kurabiye daha çok seviyorum ama tercih sizin İlk çıktığında dokunmayın yoksa dağılır İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz daha güzel oluyor.
Antep Usulü Mercimekli Köfte (Tam Tutan Kıvamında)
Antep Usulü Mercimekli Köfte (Tam Tutan Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
kıvırcık
limon
limon tuzu
tuz
maydanoz
mercimek
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
2 su bardağı ince bulgur (Düğür)
1 tane büyük boy soğan
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Su
Tuz
Karabiber
Limon tuzu
Kimyon
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Limon
Kıvırcık

Hazırlanışı:
Geniş tencereye yıkadığımız mercimeği alalım üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyelim kaynatalım.
Pişen suyunu çeken mercimeği ocaktan alalım içerisine ince bulguru ekleyelim karıştıralım kapağını kapatalım şişmesini beklerken.
Diğer taraf ince ince doğradığımız soğanları kavuralım bol sıvı yağda içerisine biber ve domates salçasını ekleyelim karıştıralım.
Tuzunu baharatlarını limon tuzunu da ekleyelim dinlenen mercimekle bulgura ekleyelim karışımı karıştıralım sıcaklığı gidince elimizle yoğuralım.
Son olarak ince ince doğradığımız maydanozu da ekleyelim tam kıvam alan köftelerimizi ister elimizle sıkalım ister şekil verelim ben bu defa şekil verdim minik kalıplarımla.
Tadı rengi tam kıvamda oldu servis ederken kıvırcık limon turşu ile çay saatlerimizin lezzeti kaçmaz.
Enfes Közleme Salatası
Enfes Közleme Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
patlıcan
yeşil biber
biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patlıcan
4-5 yeşil biber
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Yıkanan sebzeleri közlüyoruz, sebzelerimiz közlenirken yoğurdumuzu çırpıp hazırlıyoruz.
Közlenen sebzeleri soyup, küçük küçük doğrayıp tuz ekliyoruz.
Soğuyunca yoğurdumuzu üzerine döküp servis edebiliriz.
Üstüne pulbiber, nane, maydanoz süsleyebilirsiniz.
Fıstık Ezmeli Kurabiye
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Fıstık Ezmeli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 yumurta&nbsp
1 çay bardağı toz şeker (ben tarifi yarım çay bardağı toz şeker&nbsp;+1,5 yemek kaşığı pekmez ile yaptım)
3 yemek kaşığı tereyağı/margarin&nbsp
3 yemek kaşığı dolu dolu fıstık ezmesi
1 paket kabartma tozu&nbsp
1,5 / 2 &nbsp;su bardağı kadar un (elinize yapışmayacak, şekil verilebilir kıvamda olmalı)

Hazırlanışı:
1. Fıstık ezmesi, yumurta, toz şeker, oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kase içine alın.
2. Üstüne un ve&nbsp; kabartma tozunu ilave ederek yoğurun.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.
4. Koparttığınız hamurlardan ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın 4-5 santim arayla fırın tepsisine dizin.
5. Bir çatal yardımıyla topların üzerine bir yatay bir dik şekilde bastırın ve şekil verin.
6. 180 derece önceden ısıttığınız fırında 15 dakika kontrollü şekilde pişirin.
7. Fırından aldığınız kurabiyeler oda sıcaklığına gelince servis yapın.
Haşhaşlı Bükme Çörek
Haşhaşlı Bükme Çörek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
1 yumurtanın beyazı
Aldığı kadar un
Haşhaş ezmesi
Yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Süt, su toz şeker ve maya yoğurma kabına alınıp maya aktif hale geldiğinde diğer malzemeleri de ekleyerek yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur.
Mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya ayrılır.
Tabak büyüklüğünde açılıp aralarına haşhaş yağ karışımı sürülür ve üst üste konur.
En üst yuvarlağa sürülmez.
İki parmak kalınlığında uzun şeritler kesilir ve uçlarından kıvrılr.Yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180°derecede fırında kızarana kadar pişirilir.
Zeytin Salatası
Zeytin Salatası? Zeytin Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
közlenmiş biber
biber
maydanoz
nar ekşisi
yeşil soğan
soğan
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet yeşil soğan
40 adet yeşil zeytin
1 avuç ceviz içi
Yarım demet maydanoz
1 adet iri közlenmiş biber
3 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Yeşil soğan temizlenip küçük oval şekilde doğranır.
Közlenmiş biberin de dış kabuğu bıçak yardımıyla soyulur ( evde köz tabağıyla közleyebilirsiniz) ve küp doğranır.
Maydanozda doğranır tüm malzemeler karıştırılır.
Ispanaklı Burma Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ispanaklı Burma Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Börek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
500 gr hazır baklava yufkası
100 gr tereyağı
1 kg ıspanak
3 büyük boy soğan
2 yemek kaşığı çam fıstığı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Ispanakları temizleyip bol suyla yıkayın.
2. Süzgece alıp suyunu iyice süzün.
3. Tencereye alıp bir miktar su ekleyin ve 4-5 dakika haşlayın.
4. Suyunu süzdükten sonra bıçakla kıyın.
5. 60 gr tereyağını tavada eritin.
6. Çam fıstıklarını ekleyip hafifçe kavurun.
7. Soğanları kıyıp ilave edin.
8. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
9. Karabiber, tuz ve kıyılmış ıspanakları ekleyip kısık ateşte 10 dakika daha kavurma işlemine devam edin.
10. 100 gr tereyağını tavada eritin.
11. Baklava yufkalarından bir tanesini tezgaha yayın.
12. Üzerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürün.
13. Yufkanın üst tarafına bir parmak kalınlığında olacak şekilde ıspanaklı harçtan yayın.
14. Yufkanın ucunu ıspanaklı harcın üzerine kapatın.
15. Rulo şeklinde sardıktan sonra tekrar kendi etrafından sarıp tepsinin ortasına yerleştirin.
16. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsinin ortasında bulunan börek hamurunun çevresine sararak tepsiyi doldurun.
17. Üzerine eritilmiş tereyağını fırçayla sürün.
18. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
19. Dilimleyip servis yapın.
Tarhanalı Pankek
Tarhanalı Pankek? Onlarca kişinin defterindeki Tarhanalı Pankek Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Pankek Tarifleri
Etiketler: Bebek Pankek Tarifleri
Bebekler İçin
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
tarhana
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tarhana
2 yemek kaşığı yoğurt ( 1 yaş üzeri süt )
Yarım çay bardağından biraz fazla tam buğday unu
1 yumurta sarısı ( 1 yaş üzeri tamamı)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri sırayla ekleyip cıvık olmayan bi karışım elde edelim.
Tavaya biraz yağ döküp ısınmasını bekleyelim.
Kaşık yardımıyla tavanıza döküp arkalı önlü pişirelim.
Erikli Hoşaf
Erikli Hoşaf? Erikli Hoşaf Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru erik
erik
kuru kayısı
kayısı
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kuru erik
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı şeker
1 litre su

Hazırlanışı:
Kuru meyveler yıkanır.
Tencereye alınır suyu eklenip kaynatılır.
Kaynadıktan sonra şekeri eklenip 5 dakika daha karıştırarak kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Mayhoş hatta biraz daha eksi bir tat oluyor.
Fesleğenli Kabak Cacığı
Fesleğenli Kabak Cacığı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
badem
fesleğen
kabak
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
1 avuç dolusu badem
Yarım demet fesleğen
5 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakların kabuğunu çatalla çizip, küçük küçük doğrayarak zeytinyağı ve biraz tuzla kavurun.
Bademi havanda dövüp çok az zeytinyağı ile birlikte kavurun.
Süzme yoğurt, tuz, sarımsak, doğranmış fesleğen yaprakları ve kavrulan bademleri karıştırın.
Hafif karamelize olan kabakları da ekleyip tüm malzemeyi harmanlayın.
Biraz zeytinyağı ve fesleğen yaprağıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kıymalı Fırın Kabak
Damaklarda yer edecek, akşam yemeklerinde servis edebilecek enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Kıymalı fırın kabak tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
fırın
kabak
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet büyük boy kabak
200 gram kıyma
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy soğan
1/2 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı:
İlk olarak kabakları halka halka doğrayalım.
Derin bir karıştırma kabına aktarıp üzerine tuz, zeytinyağı, baharat ekleyerek harmanlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Fırının en yüksek derecesinde pişirelim.
Kabaklar pişerken tavaya çok az zeytinyağı dökelim.
Yemeklik doğradığımız soğanları hafif kavurup kıymayı ilave edelim.
Salça ve biraz tuz ekledikten sonra suyunu çekene kadar kavuralım.
Kabaklar piştikten sonra servis tabağına dizelim ve üzerine kıymalı harçtan dökelim.
Dilerseniz üzerine çırpılmış yoğurt gezdirerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Ispanak Salatası
Ispanak Salatası? Ispanak Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ıspanak
karabiber
sarımsak
soğan
tuz
yağ
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
Yağ
Tuz
Karabiber
1. 5 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Soğanı ve sarımsağı yağda kavuralım.
İri doğranmış Ispanakları tencereye alalım kavurmaya devam edelim.
Tuz ve karabiber ekleyelim.
Yumuşayan ıspanağın altını kapatalım soğumaya bırakalım.
Yoğurt sosunu bi kasede tüm malzemelerle karıştıralım.
Üzerine ıspanağı ekleyelim tekrar karıştıralım.
Servis tabağına alalım. Soğuk servis yapalım.
Yumburger
Yumburger? Yumburger Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
baharat
domates
hindi füme
kajun baharatı
karabiber
marul
peynir
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağ veya sıvı yağ
Tuz ve baharatlar (ben karabiber, pul biber ve kajun kullandım)
Domates dilimi
Cheedar peynir dilimi (1/4)
Beyaz peynir dilimi (1/4)
Varsa hindi füme dilimi (1/4)
Biraz marul

Hazırlanışı:
Yumurtamızı haşlayalım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritelim tuz ve baharatları ekleyelim.
Haşlanmış yumurtamızı soyup ikiye bölelim ve tavamıza yerleştirelim arkalı önlü biraz pişirelim.
Arasına da iç malzemeleri ekleyip çöp şiş veya kürdanla sabitleştirip afiyetle tüketelim.:) not:bu tarif @kiloverenadam dan ilham alınmıştır.
Pratik Ve Lezzetli Patatesli Yumurta
Pratik Ve Lezzetli Patatesli Yumurta? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
maydanoz
patates
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 adet kapya biber
3 adet yumurta
5 dal maydanoz
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp tavaya alıyoruz hafif yağda kızartmaya başlıyoruz.
Kapya biberleri yemeklik doğruyoruz.
Patatesler biraz kızardıktan sonra biberleri ekleyip kızartmaya devam ediyoruz.
Patateslerimiz olduktan sonra ayrı bir kapta yumurtaları 1 fiske tuzla çırpıp ekliyoruz.
Son olarak üzerine ince kıydığımız maydanozların ekliyoruz. Deneyenlere
Bademli Muhallebi
Bademli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Bademli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
buğday nişastası
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı badem (kabuğu soyacağız)
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı buğday nişastası
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Bademleri sıcak suda bir kaç dakika haşlayalım.
Kabuklarını soyduktan sonra bademleri rondodan çekelim.
2 çorba kaşığı buğday nişastası, 2 çorba kaşığı buğday unu ve sütü tencereye alalım, toz haline getirdiğiniz bademleri ekleyelim.
Şekeri ilave edelim ve göz olana ağır ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
Bir kaç dakika kısık ocağın üzerinde kaynatmaya devam edelim.
Vanilya ve tereyağ ekleyip beş dakika kadar çırpalım.
Kıvamı akışkan olmalı soğuyunca sertleşeceği için.
Kuplara koyup bademlerle süsleyelim.
Sini Köftesi
Bulguru su ile ıslatın. Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ekleyip iyice yoğurun. Bulgur hamurunu bir kenara alın. Harç için kıymayı zeytinyağında kavurun. Küp doğranmış soğan ilave edip kavurmaya devam edin. Ceviz, karabiber, tuz ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yarım yemek kaşığı tereyağı.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
4 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı ılık su
250 gram kıyma
2 adet soğan
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Tuz
karabiber
Harç için
100 gram ceviz içi
2 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bulguru su ile ıslatın. Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ekleyip iyice yoğurun.
Bulgur hamurunu bir kenara alın. Harç için kıymayı zeytinyağında kavurun. Küp doğranmış soğan ilave edip kavurmaya devam edin. Ceviz, karabiber, tuz ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yarım yemek kaşığı tereyağı ile yağlanmış yuvarlak bir tepsinin içine bulgur hamurunun yarısını incecik yayın. Üzerine soğuyan harcı, sonra da kalan bulgur hamurunu yayın.
Kalan yarım yemek kaşığı tereyağını gezdirin. Dilimleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Haşhaşlı Bademli Şekerpare
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlı Çeşitleri
Fırında Pişen Tatlılar
Geleneksel Türk Tatlıları
Haşhaşlı Tatlı Tarifleri
Bademli Şerbetli İkramlıklar

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
1,5 yemek kaşığı irmik
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
2 damla limon suyu
Mavi haşhaş
Badem

Hazırlanışı:
Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, tam 20 dk kaynatmaya devam edin. 2 damla limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 15 dk önce ekleyin.
Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Derin bir kaba 125 gr tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurtanın sarısını ekleyin. Yumurta akını ayırın. Daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağı, yarım çay bardağı pudra şekeri, 1,5 yemek kaşığı irmik ve yarım paket kabartma tozu koyun. Tüm malzemeyi elinizle iyice karıştırın. Ardından azar azar 2,5 su bardağı un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer taraftan yumurta akını ve haşhaşı ayrı kaba koyun. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Önce yumurta akına bulayın. Ardından mavi haşhaşa bulayın. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine koyun. Üzerlerine birer adet badem yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Yaklaşık 30-35 dk kadar pişirin.
Pişen haşhaşlı bademli şekerpare tatlısını fırından çıkartın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti kepçe ile üzerine dökün.
Hazırladığınız haşhaşlı bademli şekerpare tatlısını 15-20 dk kadar şerbet içinde bekletin. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Karnabahar, Havuç Ve Brokoli Karışık Salata
Karnabahar, Havuç Ve Brokoli Karışık Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
karnabahar
kırmızı biber
biber
limon suyu
sarımsak
sirke
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr karnabahar
250 gr brokoli
1-2 tane havuç
Yarım dilim limon suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke
Sarımsak isteğe göre
1 çimdik tuz ve kırmızı biber
Kişi sayısına göre ölçü değiştirebilirsiniz

Hazırlanışı:
Karnabahar ve brokoli parçalara ayrılır. Havucun kabuğu soyulur. Sebzeler hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
Havuç haşlandıktan sonra doğranır. Haşlanan sebzeler karıştırma kabına alınır. Sarımsak ezilir.
Bir tatlı kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, 1 tatlı kaşığı sirke karıştırılıp sebzelerin üstüne dökülür.
Ezilmiş sarımsak da eklenip karıştırılır. Ama ben sarımsak sevmediğim için eklemedim.
Salatamız servise hazır. Afiyet bal şeker olsun.
Arroz Con Leche (Meksika Sütlacı)
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Arroz Con Leche (Meksika Sütlacı) Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2.5 su bardağı su
1 su bardağı pirinç
1.5 su bardağı şeker
3-4 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
1 konserve koyulaştırılmış süt (şekersiz, evaported milk olarak geçiyor)

Hazırlanışı:
1. İlk olarak pirinçleri ıslatın ve birkaç kez yıkayarak suyunu süzün.
2. Ardından pirinç, su, karanfil ve tarçını bir tencerenin içerisine alın.
3. Pirinç suyunu çekinceye kadar malzemeleri yalnızca birkaç kez karıştırın.
4. Tencerenin kapağını yarım olacak şekilde kapatın.
5. Pirinçler suyunu çektiğinde şekerli ve şekersiz konserve sütleri ekleyin.
6. Malzemeleri biraz daha karıştırdıktan sonra sütlaç hazır olacaktır.
7.
8. Meksika Sütlacı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?İlk aşamada pirinçleri ıslatmak, nişastanın gitmesini sağlayacaktır.
9. Sütlaç yapımında malzemeleri çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
10. Eğer konserve süt bulamadıysanız, normal süt kullanarak klasik sütlaç hazırlayabilirsiniz.
11. Eğer yalnızca şekersiz koyulaştırılmış sütünüz varsa, üzerine normal süt ekleyerek yoğunluğunu açabilirsiniz.
Tavuk Suyuna Erişte Kavurması Nasıl Yapılır?
Hamur işini çok severim diyenlere
Kategori: Pilav ve Makarna

Malzemeler:
Yarım paket kuru erişte
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı tavuk suyu
Yeteri kadar su
Tuz

Hazırlanışı:
Tenceremize sıvı yağı ve erişteyi alıyoruz.
Kahverengi görünüm alana kadar kavuruyoruz.
Tavuk suyunu ve üzerine geçecek kadar suyunu ekleyip orta ateşte 15 dk pişiriyoruz.
Hanımağa Çorbası
25Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Hanımağa Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diyet Yemekleri
Çorba Tarifleri
Yöresel Çorbalar
Bakliyat Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı tel şehriye
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı ha��lanmış yeşil mercimek
4 su bardağı et suyu
20 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kırmızı pul biber
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kışın sofraların vazgeçilmezi dumanı üstünde lezzetli çorba tarifleri.
2. Et suyunu tencereye alıp kaynatın.
3. Kaynayınca erişte, tuz, şehriye, haşlanmış nohut ve haşlanmış mercimeği ilave edip kısık ateşte 15 dakika pişirin.
4. Tereyağını eritin.
5. Salçayı ekleyip kavurun.
6. Nane ve pul biberi ilave edin.
7. Karışımı çorbaya ekleyip karıştırın ve bir taşım kaynatın.
8. Sıcak servis yapın.