mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vegan Köfte
Vegan Köfte tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. Bu masum köftenin tadını çıkarmak için haydi mutfağa!
Kategori: Köfte
Etiketler: vegan
köfte
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet rendelenmiş soğan
6-7 dal ince kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı galeta unu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
<p>Mercimeği üzerine geçecek kadar su ekleyip, haşlayın.</p>
<p>Yumuşadığında süzün. Kıyılmış maydonozları ve rendelenmiş soğanı ekleyin.</p>
<p>Tüm malzemeleri bir araya getirip homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.</p>
<p>Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üstüne hafifçe bastırın.</p>
<p>Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.</p>
<p>Vegan köfte tarifiniz hazır.!</p>

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Pratik Vegan Dondurma
Sadece meyveyle bile yapabileceğiniz, çok kolay ve pratik bir vegan dondurma tarifimiz var. Dondurma makinesine ihtiyacınız yok, sadece blender yeterli. Hemen hazırlayabileceğiniz pratik vegan dondurma tarifi.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet muz
10-15 adet çilek
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı rendelenmiş vegan çikolata
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı rendelenmiş antep fıstığı
Dondurulmuş meyveler

Hazırlanışı:
Muzları soyun ve çileklerin saplarını kesin. Derin dondurucuda çok katı olmayacak şekilde bekletin. Donan meyveleri mutfak robotunda çekin.
Bir kaba alıp 15-20 dakika derin dondurucuda bekletin. Ardından dondurma kaşığıyla çıkarıp servis kaselerine pay edin.
Üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyerek servis yapın.
Çıtır Çıtır Nefis Pırasa Böreği
Çıtır Çıtır Nefis Pırasa Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
nane
pırasa
pul biber
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo pırasa
3 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber (biberinizin acılığına göre ayarlayabilirsiniz)
500 gr un( 4, 5 su bardağı)
1 su bardağı kadar su (Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olacak)
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasaları yıkayıp kurulayalım ve kuruduktan sonra ince ince kıyalım.
Kıyılmış pırasaların içine yoğurt, sıvı yağ ve baharatları ekleyip güzelce harmanlayalım.
Hamuru için de su hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve suyu da yavaş yavaş ekleyerek istediğimiz kıvamı elde edene kadar yoğuralım.
Hamuru açacağımız yere biraz un serpip bütün hamuru yoğurduğumuz kaptan çıkartalım ve 3 eşit parçaya ayırarak elimizle yuvarlayarak beze yapalım.
2 bezeyi kenarıya alıp üzerini bir bezle örtelim ve diğer bezeyi açmaya başlayalım.
Kullanacağımız tepsi büyüklüğünde açtığımız hamuru yağladığımız tepsiye güzelce yayalım. İç harcının yarısını da üzerine yayalım.
2. Bezeyi de aynı şekilde açıp 2. Kat olarak tepsiye alalım ve üzerine kalan iç harcının hepsini dökelim. Son bezeyi de aynı ölçülerde açıp en üstüne kapatalım.
Son olarak 1 yemek kaşığı yoğurdu ayran kıvamında olacak şekilde ezelim ve böreğin üzerine sürelim.
Böreği fırına vermeden önce bir kaç yerine bıçak batıralım ve öyle fırına verelim.
200°önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
Patlıcan (Balcan) Kebabı
Patlıcan (Balcan) Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
galeta
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet ince patlıcan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1 küçük soğan
400 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı galeta
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızın malzemelerini iyice harmanlayıp yoğuruyoruz.
25 dakika kadar buzdolabında kabın ağzını streçleyip dinlendiriyoruz.
O sırada patlıcanları yıkayıp 2 parmak kalınlığında yuvarlak kesiyoruz ve suyun içinde bekletiyoruz. Kıymamız ve patlıcanımız aynı anda dinlenmiş oluyor
Daha sonra yuvarlak borcamımızın içine patlıcan köfte olarak diziyoruz.
Boş kalan orta kısma domatesleri dörde bölüyoruz soğanımızı dörde bölüyoruz biberleri ikiye bölüyoruz küçükse hiç bölmeyebilirsiniz (ben iki üç diş sarımsakta dilimledim koydum tercihen kullanmayabilirsiniz )
Daha sonra sosumuzu sıcak suda tüm malzemeleri karıştırıp borcama dizdiğimiz malzemelerin üzerine gezdirerek döküyoruz.
180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Siz yinede kontrollü olun fırınınızı en iyi siz tanırsınız
Ekmek Hamurundan Lezzetli Pizza
Ekmek Hamurundan Lezzetli Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
ekmek hamuru
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
mısır
salça
sıvı yağ
sivri biber
biber
sosis
su
sucuk
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 tane ekmek hamuru
3 tane domates
3 tane acısız sivri biber
1 kase sucuk ve sosis
1 kase mısır
Ayıklanmış zeytin
1 tatlı kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı tepeleme salça
1 tatlı kaşığı kekik
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu açmak için sıcak su
En üstüne bolca kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu bir kaba alıp çok az yağ döküp yoğuruyoruz bunu bir kenara koyup iç malzemelerini hazırlıyoruz.
Hamurumuzu yağlanmış tepsiye yayıyoruz. Üzerine sosumuzu güzelce döküp her tarafına sürüyoruz.
İç malzemesine de koyup önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.
Pişmeye yakın 10 dakika kala bolca rendelenmiş kaşar peynirini döküp tekrardan fırına verip sadece eriyene kadar pişiriyoruz.
Muhallebi
Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krema
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı nişasta
2 kaşık tepeleme un
1 yum sarısı
1 vanilya
1 paket krema (200 ml)

Hazırlanışı:
İlk önce toz karışımları ekleyin karıştırın.
Daha sonra sütü ekleyin.
Yumurta sarısını çırpıp ekleyin.
Ocağa alın orta derecede sürekli karıştırarak pişirin.
Fokur fokur edene kadar kaynatın.
Kaynadıktan sonra altını kıs. 1-2 dk daha fokurdatıp soğuması için kenara alın.
Arada karıştırın kabuklanmasın.
Muhallebimiz soğuduktan sonra kremayı ekleyin çırpıcıyla karıştırın. 1 saat buzdolabında bekletin.
Bisküvili Yaş Pasta
Bisküvili Yaş Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Bisküvili Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakao
petibör bisküvi
süt
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1. 5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı damla çikolatası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1-1, 5 paket petibör bisküvi
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak tencere de 1 litre süt, 1 su bardağı un, 1. 5 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakaoyu koyup iyice karıştırıyoruz.
Malzemeler iyice karışınca ocağa alıp pişene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Göz göz olup piştikten sonra altını kısıp 5 dakika daha pişiriyoruz.
Altını kapatıp kenara alıyoruz ve içine tereyağını ve damla çikolatayı koyup sıcaklığı ile karıştırıp eritiyoruz. Soğumasını bekliyoruz.
O arada isteğe bağlı bir borcam da ben kare borcam kullandım en alta petibör bisküvileri diziyoruz.
Daha sonra üstüne hazırladığımız kremayı döküp düzeltiyoruz. 4 katta da aynı işlemi yapıyoruz.
Daha sonra dolaba koyup 1-2 saat soğumasını bekliyoruz. Ve servise hazır.
Teremyağlı Tepside Kolay Kıymalı Tortellini
Teremyağlı Tepside Kolay Kıymalı Tortellini? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
maydanoz
soğan
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar un
250 gram kıyma
1 soğan
Kimyon
Karabiber
2 kaşık TEREMYAĞ
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Kabımızın içine süt ve suyu alıp yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz.
Tuzunu da ekleyip unumuzu azar azar ilave ediyoruz. Alabileceği kadar un ekleyip yoğuralım.
Hamuru parçalara bölüp üzerini kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz.
Diğer yandan iç harcını hazırlıyoruz. Kıymaya soğanı rendeleyip kimyon, karabiber, tuzunu ekliyoruz.
Bezeleri unlu tezgah üzerinde oklava yada merdane ile açıyoruz. Mantılık yufka kalınlığında olacak.
Açtıktan sonra bardak yardımıyla yuvarlaklar elde ediyoruz.
İçerisine çiğ harcımızı koyup yarım ay şeklinde kapatıp iki ucundan birleştirin.
Yağlanan tepsiye dizin ve pişirin. servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğur ve TEREM YAĞ DÖKÜP AFİYETLE YİYORUZ.
Elmalı Alman Pasta (Hayatımda Yediğim En Lezzetli Pasta)
Elmalı Alman Pasta (Hayatımda Yediğim En Lezzetli Pasta)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
kahve
şeker
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
450 gr un
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
300 gr şeker
3 vanilya şekeri
Fiske tuz
3 yumurta
300 gr tereyağ
(Yumuşak dolaptan çıkmış olsun ERİTİLMİYOR)
2 kg elma
1 kahve kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın sonra buz dolaba kaldırın!O arada elmaları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
Yağlanmış fırın tepsisine hamuru yayın.
Üstüne elmaları ekleyin (Dizmeden yayın)
Şekerle tarçını karıştırıp elmaların üstüne dağıtın.
Pastanın üstünü hazırlayın tüm malzemeleri karıştırın top top olan hamuru üstüne ekleyin elmaları.
180 derece havalı fırında 40 dakika pişirinYada 200 derece alt üst sıcak fırında
Nişastalı Pastane Poğaçası
Nişastalı Pastane Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
instant maya
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
2 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı buğday nişastası
4 buçuk su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
1 paket instant maya
Peynir, kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve tuz atılıp karıştırılır.
Daha sonra nişasta ve maya katılır ve un yavaş yavaş eklenip yoğurulur,yumuşak bir hamur elde edilmeli.
En az 1 saat mayalandıktan sonra mandilina büyüklüğünde bezeler alınır.
İç harçtan koyulup yuvarlanır ve 20 dk tepsi mayası yapılıp yumurta sarısı sürülür.
Çatalla çizik attıktan sonra fırına verilir 180 derecede üstü iyice kızarana kadar pişirilir.
Şehriyeli Yaz Çorbası
Şehirli yaz çorbası tarifi ile yaz günlerinde damakları serinleteceğiniz enfes bir çorba hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Çorba
Etiketler: şehriyeli
yaz
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1-1,5 su bardağı arpa şehriye
1,5 litre ayran
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kaynayan suyun içerisine tuz ve hafif sıvı yağ döktükten sonra 1 su bardağı arpa şehriye koydum.
Şehriyeyi bol severseniz eğer benim gibi biraz daha fazla kullanabilirsiniz.
Şehriyeler haşlandıktan sonra süzgeç yardımı ile suyunu süzelim ve soğuk suya tutalım.
Ben genellikle hazır ayran kullanıyorum.
1,5 lt ayran ile şehriyeyi güzelce karıştırıyorum. Üzerine 1 tatlı kaşığı nane ekliyorum. Sonrasında dolaba kaldırıyorum. Akşama soğuk çorba hazır olmuş oluyor.
Kemik Çorbası
Kemik Çorbası? Kemik Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
ilikli kemik
limon tuzu
tuz
salça
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Parça ilikli kemik
1 -2 yemek kaşığı sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 parça limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle kemiğimizi düdüklü tencereye koyup haşlıyoruz (benim düdüklü tencerem 30 dakika da pişiriyor).
Piştikten sonra suyunu bir kaba alıp buzdolabına koyuyoruz ki yağı donsun (ben donmuş yağı çay süzgeci ile alıyorum ki çorba çok yağlı olmasın)
Diğer yandan kemiklerdeki eti sıyırıyoruz ve didikliyoruz.
Daha sonra tenceremize yağ ve salça koyuyoruz biraz kavuşunca un ekliyoruz kavuruyoruz.
Topaklandıktan sonra su yada et suyunu koyarak yavaş yavaş açıyoruz.
Suyunu koyduktan sonra kaynamaya başlayınca etlerimizi koyuyoruz.
5 -10 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
Altını kapatınca içine bir parça limon tuzu atıyoruz. Çorbamız hazır biraz zahmetli ama şifa dolu. Hasta ya kırık-çıkığı olana birebir.
Kavanoz Kurabiyesi Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kavanoz Kurabiyesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke (elma veya &uuml;z&uuml;m tercihen)
Yaklaşık 2,5 su bardağı un&nbsp
susam ve &ccedil;&ouml;rek otu karışımı
Tereyağı yerine margarin veya bitkisel margarin kullanabilirsiniz.
Daha sağlıklı bir se&ccedil;enek i&ccedil;in zeytinyağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir.
Pudra şekeri yerine toz şeker, bal, ak&ccedil;aağa&ccedil; şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
Şeker miktarını azaltarak daha hafif tatlar elde edebilirsiniz.
Yoğurt yerine s&uuml;t, ayran veya bitkisel yoğurt (&ouml;rneğin badem ya da hindistancevizi yoğurdu) kullanabilirsiniz.
Yoğurt yerine sour cream (ekşi krema) de deneyebilirsiniz.
Normal un yerine tam buğday unu, glutensiz un karışımı veya yulaf unu kullanabilirsiniz.
Daha farklı bir doku i&ccedil;in badem unu veya hindistancevizi unu da ekleyebilirsiniz, ancak un miktarını ayarlamanız gerekebilir.
Susam ve &ccedil;&ouml;rek otu yerine haşhaş tohumu, keten tohumu veya chia tohumu serpebilirsiniz.
İsterseniz &uuml;zerine biraz toz şeker veya pudra şekeri serpiştirerek tatlı bir dokunuş yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve tuzu iyice karıştırın.
2. Yoğurt ve sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan ama &ccedil;ok sert olmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparın ve yuvarlayarak şekil verin.
5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. &Uuml;zerlerine hafif&ccedil;e bastırarak susam ve &ccedil;&ouml;rek otu karışımına bulayın veya serpin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, &uuml;zerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
8. Fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
9. Kavanozda veya hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
10.
Ev Yapımı Bazlama
Ev Yapımı Bazlama? Ev Yapımı Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kilo un
Ilık su
Tereyağı

Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini bir kabın içine boşaltalım.
Ilık suyun miktarını vermedim çünkü unun kalitesine göre değişiyor.
Kulak memesinden çok az daha yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
Bezelere ayırıp tabak şeklinde açalım.
İnce olmasın çok kalın da olmasın.
Bir 10 dakika da mayalanmaya bırakalım.
Teflon tavada çok az yağla altlı üstlü içi hamur kalmayacak şekilde pişirelim.
Pişirdikten hemen sonra tereyağı sürelim.
Tereyağı sürmeseniz de olur ama tereyağı harika bir tat veriyor onu tamamlıyor diyebilirim.
Brokolili Makarna
Brokolili Makarna? Brokolili Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
brokoli
buğday
karabiber
krema
kuru domates
domates
makarna
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket tam buğday unlu makarna (penne kullandım)
500 gr brokoli
8-10 adet kuru domates
2 diş sarımsak
1 paket krema
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz – karabiber
1 tatlı kaşığı tuz (makarnayı haşlamak için)

Hazırlanışı:
Brokoliyi küçük parçalara ayırıp yıkayalım.
Tencereye su ve tuz ekleyip, suyu kaynatalım.
Kaynayan suda brokolileri 4 dakika kadar diri kalacak şekilde haşlayalım.
Makarnayı üzerindeki tarife göre pişirelim.
Brokoli sos için:Zeytinyağı ve tereyağını tavaya alalım.
Tereyağı eriyince rendelenmiş sarımsağı, doğramış olduğumuz kuru domatesleri ilave edip soteleyelim.
Sarımsak hafifçe koku vermeye başladığında haşladığımız brokolileri de ilave edip sotelemeye devam edelim.
Birkaç dakika sonra kremayı ekleyelim ve tuz karabiberle tatlandıralım.
Haşlanan makarnamızı süzmeden önce haşlama suyundan yarım su bardağı kadar ayıralım.
Bu suyu kremalı brokoliye ekleyip bir iki taşım kaynatalım ve ocağı kapatalım.
Artık haşlanan makarna ve brokoli sosunu birleştirebiliriz.
Tencerede iyice katıştırıp birkaç dakika makarnanın sosu çekmesini bekledikten sonra servis yapabiliriz.
Granola
Granola? Granola Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
badem
bal
ceviz
fındık
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
pekmez
susam
tarçın
tuz
yulaf
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı bal
1 su bardağı yulaf
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı kuru kayısı
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı badem
Yarım su bardağı fındık
1 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağı, pekmez ve balı karıştıralım. Daha sonra tüm katı malzemeleri küçük ama ağza gelecek şekilde doğrayalım.
İçine susam, tarçın ve tuzu da ekleyelim. Daha sonra pekmez, zeytinyağı ve bal karışımımızın içine tüm malzemeleri katıp iyice karıştıralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık yardımıyla döküp, yayalım.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim. (Bu süre fırından fırına değişebilir 20-30 dakika arası olabilir. )
Her 10 dakikada bir fırını açıp karıştıralım. Daha sonra soğumaya bırakalım. Ancak soğudukça sertleşeceği için ara ara soğurken karıştıralım.
Sabahları yoğurt veya süt ile tüketebilirsiniz. Kapaklı saklama kaplarında veya kavanozda muhafaza ediniz. Deneyeceklere şimdiden.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
dondurma
karanfil
krema
meyve suyu
şeker
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy ayva
2 su bardağı şeker
1.5 su bardağı kırmızı meyve suyu
2 çay kaşığı toz tarçın
3 adet karanfil
Krema yada dondurma

Hazırlanışı:
Ayvalar yıkanır ve kabukları soyulup geniş bir tavada 2 su bardağı şeker ve ben kırmızı meyve içeceği kullandım.
Karanfil ve tarçın eklenip, kabukları ve çekirdeklerini bir köşesinde renk versin diye konur ağır ateşte 1,30 saat pişirilir ve servis tabağına alınır.
Buzdolabında bekletin ve üzerine bir kaşık ya krema veya sade dondurma konur. Ben dondurma koyum. Afiyetle yenir.
Türlü
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi türlü yemeği nasıl yapılır? Sebzelerin pişme sırası, eti ve baharatlarıyla ev usulü türlü tarifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: türlü
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Türlü yemeği için önce 2 adet orta boy patlıcanı ve kabağı alacalı soyup küp küp doğrayın.
Kabuğunu soyduğunuz 1 adet orta boy kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. 3 diş sarımsağı incecik kıyın. Kabuğunu alacalı bir şekilde soyduğunuz patlıcan ve kabakları doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz 2 adet orta boy domates ve patatesi iri parçalar halinde kesin.
5 yemek kaşığı zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Soğanı ve sarımsakları kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı salçasını ekleyin.
Ardından patates, domates, kabak ve son olarak tuzlu suda bekletip duruladığınız patlıcanları da ilave edin.
Güzelce karıştırın. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Üzerine 1/2 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
Türlüyü, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25-30 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
Servisi esnasında tüm sebzelerin karışması için arzuya göre farklı bir kaba aktardığınız türlüyü sıcak olarak servis edin. Türlü hazır! Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 230 kalori
Güllaç Tatlısı
Güllaç Tatlısı? Güllaç Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
güllaç yaprağı
şeker
süt
yaprak
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
1. 5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Süt, şeker tencereye alarak ısıtın.
Şekerler tamamen erisin. Süt oda sıcaklığında ılımaya bırakılır.
Süt kaynar olursa tatlımız hamur olur o yüzden el yakmayacak şekilde olmalı sonra tatlıyı 4 de keserek borcama diziyoruz. Parlak kısmı üste gelecek şekilde.
Üzerine her yani ıslanacak şekilde bir iki kepçe şekerli sütten döküyoruz.
5 güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katıda ıslattıktan sonra bu kısma çekilmiş ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.
Üstünü istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben çekilmiş ceviz koydum, buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Kaşarlı Cevizli Kadınbudu Köftesi
Kaşarlı Cevizli Kadınbudu Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ceviz kırığı
ceviz
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gram orta yağlı kıyma
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1-2 adet soğan
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı kırılmış ceviz
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
Un

Hazırlanışı:
İlk olarak küçük doğranmış soğanları biraz kavuruyoruz. Ardından kıymanın yarısını ekleyip, kavuralım. Kavrulan kıymaya tuz ve baharatları ilave edip, karıştırıp, soğumaya bırakılır.
Pirinci çok az su ile haşlıyoruz. Pilavdan biraz daha lapa olsun. Pirinçlide soğumaya bırakalım.
Geniş bir kaba soğanla kavrulmuş kıyma, yarısını ayırdığımız çiğ kıyma, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri, kırılmış ceviz, haşlanmış pirinç ve 1 yumurta ilave edip, hepisini güzelce karıştırıp yoğuralım.
Cevizden biraz büyük parçalar alıp elimizle oval köfte şekli verip, önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. İsterseniz fırında pişirebilirsiniz. Deneyeceklere.
Kakaolu Alman Pastası
Kakaolu Alman Pastası? Onlarca kişinin defterindeki Kakaolu Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
muz
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
Muz
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpalım.
Süt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
Kuru malzemeleri eleyip ekleyip karıştıralım ve yağlı kağıt serili kalıbınıza dökelim.
160 veya 180 derece fırında pişirelim pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
Krema için vanilya ve margarin hariç tüm malzemeleri katıp pişirelim piştikten sonra altını kapatıp vanilya ve margarini ekleyip karıştıralım.
Soğuyan kekimizi ikiye bölüyoruz kremadan biraz katıp arasına muz ekleyip üzerine kalan kremayı da katıp kek ile üzerini kapatalım.
Buzdolabında en az 3 saat dinlendirelim.
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri dökelim.