mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tereyağlı Mantar
Tereyağlı Mantar? Tereyağlı Mantar Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
mantar
pul biber
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket mantar
4 adet uzun yeşil biber
3 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
1 çay kaşığı karabiber ve pul biber
1 adet soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarımızın sapını ayıralım, mantarı ortadan ikiye bölelim ve silelim. tavaya sıvı yağımızı alalım.
Mantarları koyalım ve suyu kalmayacak şekilde pişirelim. ( Hafif kızarmaya döner gibi oluyor)
Ardından tereyağını ekleyelim.
Erittikten sonra julyen şeklinde doğradığımız soğan, kırmızı ve yeşil biberlerimizi ekleyelim.
Baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekledikten sonra altı kısık bir şekilde pişmeye bırakalım.
Ev Yapımı Granola Bar
Kısa sürede pişen, gün boyu düşen enerjinizi toplamaya yarayan granola bar tarifi; elinizin altından düşürmeyeceğiniz sağlıklı bir atıştırmalık.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: ev
yapımı
granola
bar
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf kepeği
1 su bardağı kuru meyveli müsli
1/2 su bardağı keten tohumu
1/2 su bardağı susam
1 çay bardağı kavrulmuş badem
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
1/2 çay bardağı çiğ kaju
1/2 çay bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
10 adet kuru incir
10 adet kuru kayısı
10 adet hurma
1 su bardağı üzüm pekmezi
1/2 çay bardağı bal
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Çekirdeklerini çıkardığınız hurma, kuru kayısı, incir ve kurutulmuş yaban mersinini özleşip birbirine yapışması için; küçük parçalar halinde doğramak yerine mutfak robotundan geçirin.
Çiğ kaju, fındık, ceviz ve badem içi ile kabak çekirdeği içinin yarısını mutfak robotuna aktarın ve küçük parçalar haline gelene kadar çalıştırın.
Üzüm pekmezi, bal, tarçın ve esmer şekeri küçük bir kapta, kısık ateşte kaynatın.
Mutfak robotundan geçirdiğiniz karışımı; yulaf kepeği, kuru meyveli müsli, keten tohumu, susam, kuru üzüm, kalan kabak çekirdeği içi ve rendelenmiş Hindistan cevizi ile harmanlayın.
Kısık ateşte kaynattığınız pekmezli karışımı da harca ekleyip, tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Isıya dayanıklı fırın kabına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız granola bar karışımını kaba aktarın. Üzerini sıkıca bastırarak düzeltin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra arzu ettiğiniz gibi dilimleyin.
Gün boyunca sizi kendinize getirecek, elinizden düşürmeyeceğiniz atıştırmalık barları, bu şekilde 5 dakika kadar pişirin.
Soğuttuktan ve kıvam aldıktan sonra ikram edin. Sevdiklerinizle birlikte taze taze paylaşmak için ağzı kapalı, havası alınmış bir kapta muhafaza edin.

Besin değerleri: calories: 242 kalori
Çikolatalı Açma (Tek Rulodan Örgü)
Çikolatalı Açma (Tek Rulodan Örgü)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kahvaltılık çikolata
margarin
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı instant maya
2 silme tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un (6 ila 7 su bardağı kadar)
150 gr. tereyağı veya margarin
Sürülebilir kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Hamur için öncelikle su, süt, şeker ve maya karıştırılıp beş on dk. Bekletilir. Sonrasında sıvı yağ ve yumurta akı eklenip karıştırılır.
Ardından un ve tuz ilave edilip ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurulur. 15 eşit beze hazırlanır üzerlerine birer tatlı kaşığı kadar yumuşamış tereyağı paylaştırılır.
İlk bezeden başlanarak hamur olabildiğince ince açılır üç kısmına çikolata sürülüp rulo sarılır. Şekil verilip tepsiye dizilir. 20 dk. Tepsi mayasından sonra yumurta sarısı sürüp üzerlerine haşhaş serpilir.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir. Denediğinizde benimle de fotoğraf paylaşmayı unutmayın.
Süslü Salatalık Cacık Tadında
Süslü Salatalık Cacık Tadında? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kekik
nane
salatalık
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet salatalık
1 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
Sarımsak
Tuz
Kekik
Nane

Hazırlanışı:
Salatalığı ne çok iri ne çok kalın verevsiz olarak doğruyoruz.
Her parçanın ortasında ki sulu kısmı çıkartıyoruz ve bıçakla sadece bir yerini kesiyoruz.
Kestiğimiz salatalıkları zincir gibi birbirine geçiyoruz ve en son o zinciri birleştiriyoruz.
Süzme yoğurt sarımsak kekik nane tuzu güzelce çırpıyoruz.
Salatalıkların kalan sulu kısımlarını da iyice ezerek bu karışıma katabilirsiniz ben koymadım.
Bir sıkma torbasına alıyoruz.
Salatalıkların da üzerine biraz tuz dökelim.
Süzme yoğurdu ortasındaki boşluğa sıkalım.
Üzerinden çok az zeytinyağ geçirelim. İsterseniz naneyle süsleyebilirsiniz.
Ev Yapımı Şekersiz Tahin Helvası
Marketten almaya son. Lezzeti ve sağlıklı içeriği ile sizi mest edecek şekersiz tahin helvası püf noktalarıyla karşınızda.
Kategori: Helva
Etiketler: ev
yapımı
şekersiz
tahin
helvası
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf
1/2 su bardağı tahin
3 yemek kaşığı bal
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesini küçük parçalara ayrılana kadar robottan geçiriyoruz.
Robottan geçirilmiş yulafı yağsız tavada rengi değişene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan yulafı bir kaba alıp üzerine tahin, bal ve tuzu ekliyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt üzerinde şekil verip 15 dakika buzlukta bekletiyoruz.

Besin değerleri: calories: 68 kalori
Tatlı Ekmekler ( Nutella Hörnchen)
Tatlı Ekmekler (Nutella Hörnchen)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
nutella
şeker
sıvı yağ
sürülebilir çikolata
süt
tuz
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gr quark
60 gr şeker
1 paket vanilya
1 cimdik tuz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı süt
200 gr un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Sürülebilir çikolata (Nutella )

Hazırlanışı:
Quark şeker süt vanilya tuz sıvı yağ bir kaba alıp malzemeler birbirine karışana kadar çırpıyoruz.
Unla kabartma tozunu karıştırıyoruz onuda kaba alıyoruz yoğurmaya başlıyoruz ele yapışmayacak bir hamur olacak dinlendirmeye gerek yok.
Direk tezgahı unlayıp merdaneyle açıyoruz sekize bölüp nuttella sürüp yuvarlıyoruz.
Üzerine süt sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Yoğurtlu Havuç Kabak Salatası
Yoğurtlu Havuç Kabak Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
havuç
kabak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet kabak
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak havucu ve kabağımızı soyalım ve rendeleyelim. Tavamıza zeytinyağını koyalım.
Kabakları ve havuçları içine atalım ve kavuralım yumuşayınca altını kapatalım.
Bir kaba yoğurdumuzu çırpalım.
İçine cevizleri küçük küçük kırıp atalım.
Karışımı ekleyip karıştırın ve servise hazır. Şimdiden
Hellim Peynirli Diyet Salata
Hellim peynirli diyet salata tarif ile tadına doyulmayacak enfes bir salata hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Salata
Etiketler: hellim
peynirli
diyet
salata
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4-5 dilim hellim peyniri
1 adet kapya biber
1 adet domates
5-6 yaprak marul
6-7 adet zeytin
3-4 adet galeta

Hazırlanışı:
Öncelikle yıkadığımız salata malzemelerini güzelce doğrayıp salata haline getiriyoruz.
Hellimleri yağlı kağıt arasında tost makinesinde kızarana kadar kızartıyoruz.
Hellimleri de ekledikten sonra son olarak galeta çubuklarını ve 6-7 zeytini ekliyoruz.
Süt Reçeli (Mutlaka Deneyin)
Süt Reçeli (Mutlaka Deneyin)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
karbonat
şeker
vanilya
yağlı süt
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre yağlı süt
1 su bardağı şeker
1 silme çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Süt, şeker ve vanilyayı geniş bir tencereye alın.
Orta ateşte kaynayana kadar aralıklarla karıştırın, kaynadıktan sonra karbonatı koyun ve altını kısın, karbonatı koyar koymaz kabarmaya başlayacak hızlı hızlı karıştırarak söndürün, arada karıştırmaya devam edin ve ara ara üzerinde biriken köpüğü alın.
Sürekli başında beklemenize gerek yok.
Bu şekilde 2, 5-3 saat arası kaynadıktan sonra tenceredeki süt azalmaya ve yoğunlaşmaya başlayacak.
Rengi koyulaşıp kıvam yoğunlaşınca ocaktan alın ve kavanoza boşaltın.
Ağzı açık bir şekilde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, sonrasında kapağını kapatıp muhafaza edebilirsiniz.
Ev Baklavası
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Ev Baklavası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Bayram Tatlıları
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
40 adet baklavalık yufka
600 g sadeyağ
450 g ceviz i&ccedil;i
700 g şeker
400 g i&ccedil;me suyu
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
1. Tepsinin zeminini katı haldeki sadeyağ ile yağlayın.
2. &Uuml;zerine 16 adet baklavalık yufkayı tek tek yerleştirin ve150 g ceviz i&ccedil;ini dengeli bir şekilde serpin.
3. Daha sonra 8 adet yufkayı yayın ve &uuml;zerine 150 g ceviz i&ccedil;ini yine dengeli bir şekilde serpin.
4. Bu işlemi tekrar edin ve en son ceviz i&ccedil;ini serptikten sonra &uuml;zerine yine 8 adet yufkayı sererek istediğiniz şekilde dilimleyin.
5. &nbsp;Kalan sadeyağı sıvı hale getirip eşit oranda baklavanın &uuml;zerine kep&ccedil;e yardımıyla yedirerek 10 dakika beklemeye bırakın.
6. Tepsiyi &ouml;nceden ısıtılmış ve sadece alt sıcaklık ayarı a&ccedil;ık olan 200 derecedeki fırının orta rafına yerleştirerek yaklaşık 45 dakika s&uuml;reyle kızarıncaya kadar pişirin.
7. Şerbeti i&ccedil;in, şeker ve suyu bir tencerede kaynayıncaya kadar karıştırın.
8. Kaynayınca limonun suyunu sıkıp 1 dakika daha bekletin ve şerbetin altını kısarak, sıcak kalması i&ccedil;in ocakta beklemeye bırakın.
9. &nbsp;Baklava tepsisini fırından alır almaz &uuml;zerine sıcak şerbeti kep&ccedil;e yardımıyla eşit olacak şekilde verin.
10. Oda sıcaklığına gelince servis edin.
Elmalı Kereviz Salatası
Elmalı Kereviz Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
kereviz
mayonez
portakal
süzme yoğurt
yoğurt
yeşil elma
elma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy kereviz
1 orta boy yeşil elma
1 kutu süzme yoğurt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 adet portakal

Hazırlanışı:
Derin bir kaba kerevizi rendeleyelim yeşil elmayı da kabukları ile birlikte rendeleyelim.
Bir kutu süzme yoğurt ve normal yoğurdu ilave edip mayonezi de ilave edip karıştıralım.
Halka halka dilimlediğimiz portakalların üzerine salatamızı eşit şekilde paylaştıralım.
Çikolatalı Kedi Dili Kaşık Tatlısı
Çikolatalı Kedi Dili Kaşık Tatlısı? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kedidili bisküvi
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket kedidili (12 adet)
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket sade krem şanti
1 paket hazır çikolata sosu (üzerindeki tarife göre yapıyoruz)
1 paket 200 gram sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Kaşık tatlımızın kreması için tencereye bir litre sütü, toz şekeri nişastayı ve diğer malzemeleri ekleyip ocağı açmadan karıştıralım.
Ardından ocağı açalım ve devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
İstediğimiz kıvama gelince ocaktan alalım.
İlk sıcaklığı çıkınca üzerine sade krem şantiyi ve yarım su bardağı sütü ilave edip mikser ya da blendırla 4- 5 dakika karıştıralım.
Kedidili bisküvileri ufak ufak doğrayıp ılık kremanın içine ekleyip spatula ile karıştıralım.
Daha sonra tamamen karışan tatlımızı borcama dökelim ve düzeltelim. Ardından bir kenara alalım ki soğusun.
Bir taraftan çikolata sosumuzu yapalım. Bunun için uygun bir tencereye çikolata sosumuzu boşaltalım.
Üzerine sütümüzü ekleyerek güzelce karıştıralım. Ocağı açıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Siz kullanacağınız çikolata sosunun arkasında yazan miktara göre süt kullanabilirsiniz.
Soğuyunca borcamdaki muhallebinin üzerine gezdirelim. Spatula ya da pasta sıvama aparatı ile yaydıralım.
Hazır olan çikolatalı kaşık tatlısını buzdolabında iki saat bekletelim. Servis edeceğiniz zaman üzerine sütlü veya bitter çikolata rendeleyerek süsleyebilirsiniz.!
Patatesli Rulo Börek
Patatesli Rulo Börek? Patatesli Rulo Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
lavaş
patates
sade soda
sıvı yağ
susam
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket lavaş yufka (10-12 adet)
1 su bardağı yoğurt sulu kısmıyla
1 şişe sade soda
Yarım su bardağı sıvı yağ
Haşlanmış ve ezilmiş beş altı adet patates bir tatlı kaşığı tuz
1 tutam küçük doğranmış dereotu (isteğe bağlı)
1 adet yumurta
Susam

Hazırlanışı:
İç malzemesi için haşlanmış patatesleri soyup ezelim bir tutam dereotu ve tuz ekleyip karıştıralım.
Bir adet lavaşı serelim sosla her yerini ıslatalım üstüne ikinci lavaşı serelim sosla ıslatalım.
Sonra iç harcımızı koyup rulo yapalım diğer yufkalara da aynı işlemi yapalım iyice yağladığımız borcama dizelim.
Kalan sosumuzun içine bir yumurta kıralım karıştırıp hepsini böreklerin üzerine sürelim susam serpelim ve buzdolabında en az bir saat bekletelim (sosunu iyice içine çekmesi için bekletmek şart )
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.siz iç harcınızı istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık rulo böreklerinizi fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak yiyebilirsiniz.
Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Muhallebili Kadayıf Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla sakızı
kadayıf
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr kadayıf (Hazır parçalanmış bim de satılıyor)
Yarım su bardağı ceviz
4 kaşık şeker
2 kaşık tereyağı
1 lt süt
1 paket vanilya
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
6 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 parça damla sakızı (Aktarlarda bulunuyor)

Hazırlanışı:
2 kaşık tereyağı nı eritelim. Kadayıfı şekeri ilave edip biraz kavuralım.
Sonra ocak’tan alıp cevizi ekleyelim.
Muhallebisi için tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
Sonra tereyağını da ekleyip ocak’tan alalım. Ben kuplarda yaptım bi kat kadayıf bi kat muhallebi şeklinde siz borcamda da yapabilirsiniz.
Yumurta Dolması
Lezzet dolu, doyurucu ve göz alıcı bir atıştırmalık! Yumurta dolması, haşlanmış yumurtaların içi lezzetli harçlarla doldurularak sofralara renk katıyor.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 adet taze soğanın yeşil kısımları
1 yemek kaşığı zeytin ezmesi
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
Tuz
karabiber
pul biber

Hazırlanışı:
Yumurtaları katı kıvamda haşlayın. Kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin ve sarısını çıkarın. Çıkardığınız sarıları ayrı bir kaba alarak iri iri ufalayın. Üzerine kıyılmış taze soğan, zeytin ezmesi ve maydanoz ilave edin.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız harcı yumurtaların içlerine doldurarak, arzunuza göre domates dilimleri üzerinde servis yapın.
Bahar Cupkek
Bahar Cupkek? Bahar Cupkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Vanilin, kakao
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Şeker yumurta 5 dk çırpılır.
Diğer tüm malzemeler eklenir akışkan bir kıvam aldıktan sonra kapsüllere konulur.
170 derece fırında 20 dk pişirilir.
Üzerine süt,şeker,kakao ve vanilin ile sos yapıldıktan sonra soğuyan keklerin üzerine 1 kaşık dökülür.
Şeker hamuruyla çiçek şekiller verilir ve cupkekler süslenir.
Krep Suzette
Krep Suzette? Krep Suzette Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Meyveli Tatlılar
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon suyu
nişasta
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
200 ml süt
45 gram şeker
130 gram un
15 ml sıvı yağ
100 gram toz şeker
50 gram tereyağı
1 adet portakal rendesi
Yarım limon suyu
200 ml portakal suyu
1 çay kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Krep için malzemeleri pürüzsüz olana kadar akışkan bir kıvama gelene kadar çırp.
Tavayı ısıt yağla krepleri önlü arkalı pişir.
Ayrı bir tavada tereyağını erit ardından portakal suyu, şeker, limon suyu ve limon kabuğunu ilave et iyice kaynat nişastayı su ile açıp şuruba ekle iyice karıştır.
Pişen kerepleri şuruba iyice bulayıp üçe üçgen katlayıp servis et.
Fransız Pidesi
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fransız Pidesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Öğle Yemeği
Fransız Mutfağı
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
250 g tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 + 2/3 su bardağı un
250 g az yağlı dana kıyma
2 orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ince doğranmış zeytin (Yeşil ya da siyah kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 çay kaşığı kuru nane, kuru kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. Hamur için derin bir kabın içine yumurta sarısını koyup, yoğurt ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin.
2. Tuz ve kabartma tozunu serpiştirip, unu azar azar ilave edin.
3. Tüm malzemeler iyice karışıp, pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar hamuru yoğurun.
4. Hamurun üzerini temiz bir mutfak beziyle örtüp, oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
5. Öte yandan kıymayı ve yemeklik doğranmış soğanları orta boy bir tencereye alın.
6. Orta ısıda 8-10 dakika kavurun.
7. Tuz, karabiber, nane, kekik ve fesleğeni serpiştirip ocaktan alın.
8. Soğuyunca içine çok ince kıyılmış maydanozları, dilimlenmiş zeytinleri ekleyip karıştırın ve bir kenarda bekletin.
9. Dinlenen hamuru 2 parça pişirme kağıdı arasında merdaneyle 30-35 cm çapında açın.
10. Yaklaşık 20-22 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbının içini (Yuvarlak bir fırın kabı da kullanabilirsiniz), 2 çay kaşığı tereyağı ile yağlayın.
11. Hazırladığınız hamuru kalıba yerleştirip kenarlarını yukarı doğru çekin.
12. Hamurun orta boşluğuna soğuyan kıymalı harcı aktarın.
13. Hamurun kenarlarını ha?fçe içe doğru kapatın.
14. Hamurun görünen kenarlarına çırpılmış yumurta sarısını fırçayla sürün.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında en az 35-40 dakika, kenarları kızarıncaya kadar pişirip, çıkarın.
16. Dilimleyip, sıcak olarak servis yapın.
Sucuk İçi
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Sucuk İçi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yöresel Tarifler
Kızartma Tarifleri
Şarküteri Tarifleri
İç Anadolu Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr kıyma
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı çemen
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı kimyon
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz

Hazırlanışı:
1. Tuz, karabiber, kırmızıbiber, çemen, yenibahar, tarçın ve kimyonu bir kaseye alıp karıştırın.
2. Kıymayı geniş bir kaba alıp baharat karışımını ekleyin.
3. Sarımsakları soyup ezin.
4. Zeytinyağı ve sarımsağı kıymaya ekleyip köfteyi yoğurun.
5. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
6. Yuvarlayıp avucunuzun içinde hafifçe bastırarak kalın köfteler hazırlayın.
7. Ayçiçek yağını tavaya alıp ısıtın.
8. Köfteleri kızartın.
9. Köfteler kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.
10. Köfteleri servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
11.
12. 1 Porsiyon Sucuk İçi Kaç Kalori?Bir porsiyon sucuk içi, yaklaşık 200 kaloridir.
13. Ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
Snickerdoodle Kurabiye (Videolu)
Snickerdoodle Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
margarin
şeker
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
Yarım su bardağı kadar tereyağ yada margarin (ister eriterek ister oda ısısında kullanın ben eritmedim)
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tartar
Aldığı kadar un (1, 5 2 bardak kadar alabiliyor bu miktar unun kalitesine göre değişiklik gösterir kontrollü ilave etmenizi öneririm)

Hazırlanışı:
Tartarınız yoksa yarım çay kaşığı kabartma tozuna 2-3 damla limon suyu ilave ederek tarifinize devam edebilirsiniz.
Tariflerde tartar kullanım sebebi hazırlanan karışıma kremsi bir doku vermesidir.
Karıştırma kabına tereyağını koyalım ve kremsi yapı olana kadar mikserleyelim.
Şekeri ilave edelim iyice mikserleyelim.
Tarçın kabartma tozu ve tartarı ilave edip mikserleyelim.
Yumurtayı ekleyip iyice çırpalım.
Vanilya ve unu (eleyerek koydum) ekleyelim yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru streç filme sarıp buzdolabında dinlendirelim 1 saat yeterli.
Dinlenen hamuru dilediğiniz büyüklükte koparıp şekil verelim ve tarçın şeker karışımına bulayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
180 derece fırında kontrollü olarak 8-10 dakika pişirelim.
Benekli Muffin
Bitkisel süt ile hazırlanan, yumurtasız muffin tarifini yapmak bu tarif ile çok kolay. Vegan ve vejetaryen muffin olarak tarif defterinize eklemelisiniz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: benekli
muffin
Porsiyon: 18

Malzemeler:
200 mililitre yulaf sütü
1 adet limonun suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı toz şeker
2 adet rendelenmiş elma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Geniş bir kasede yulaf sütü ve limon suyunu çırpın.
Üzerine toz şeker ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek karışıma ilave edin ve koyu akışkan kıvamlı bir harç elde edin.
Haşlanmış ve suyu sıkılmış elmaları, mavi haşhaşı ve limon kabuğu rendesini de ekledikten sonra karışımı küçük muffin kalıplarına, 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
190 derece fırında 20 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
Ayrı bir kasede pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra hazırladığınız pudra şekeri karışımını üzerlerine gezdirin ve servis edin.!
Kolay Pudingli Burçak Pasta
Kolay Pudingli Burçak Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
kakao
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg süt
2 yemek kaşığı kakao
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket burçak büskivi

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, şeker, un, nişasta ve kakaoyu orta ateşte göz göz olana kadar pişiriyoruz.
Göz göz olduktan sonra vanilya ilave edip altını kapatıyoruz.
Uzun dilimli kek kalıbına biraz pudingimizden ilave ediyoruz.
Üzerine 1 sıra burçak bisküvi diziyoruz.
Sonra tekrar puding ve tekrar bisküvi diziyoruz.
Ben 3 katlı yaptım.
İsteğe göre düzenlenebilir.
Ilıdıktan sonra dolaba soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra ters çevirip hindistan cevizi ve fındık ile süsleyebilirsiniz, afiyet şeker olsun