mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Karidesli Noodle
Karidesli Noodle? Onlarca kişinin defterindeki Karidesli Noodle Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
beyaz lahana
lahana
brokoli
dondurulmuş karides
havuç
istiridye
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
noodle
sarımsak
sıvı yağ
soya sosu
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gram noodle (Çin Eriştesi)
250 gram dondurulmuş karides (king prawn)
1 adet havuç
Bir avuç kadar beyaz lahana
2 dal yeşil soğan
Bir kase brokoli
Bir büyük diş sarımsak
Sıvı yağ
Soya sosu
İstiridye sosu (Oyster sauce)
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Bir tencerede bir tutam tuz ile su kaynatılır. Kaynayan suyun içine 250 gram noodle eklenir ve 3 dakika pişirilir.
Pişen noodle ocaktan alınır ve süzgeç ile suyu süzüldükten sonra soğuk suda biraz bekletilir.
Soğuyan noodle bir kaba alınır ve üstüne yapışmaması için birazcık sıvı yağ ilave edilir ve ardından soya sosu eklenir. (Burada soya sosu için ölçü vermedim. Dileyen istediği kadar soya sosu ilave edebilir. Ama tahmini ölçü 2-3 yemek kaşığı olabilir). En son olarak güzelce karıştırılan noodle bir kenarda sebzeler pişene kadar bekletilir.
Yayvan bir tavaya ya da wok tavasına sıvı yağ eklenir. Yüksek ateşte birazcık ısınması beklenir.
Daha sonra kıyılmış sarımsak eklenerek 1-2 dakika yağda çevrilir.
Üzerine karidesler ilave edilir ve kızarana kadar pişirilir.
Karidesler suyunu çekip kızarmaya başladıktan sonra üzerine sırasıyla havuç, beyaz lahana, brokoli ve en son olarak yeşil soğan eklenerek hepsi birlikte güzelce kavrulur.
Kavrulmuş sebzelerin üzerine noodle eklenir ve ardından baharatlar ile istiridye sosu da eklenerek birazcık daha orta ateşte pişirdikten sonra ocaktan alınır.
Kıymalı Çıtır Börek
Kıymalı Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
maden suyu
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
2-3 adet orta boy soğan
250-300 gram kadar kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 su bardağı süt
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 şişe maden suyu
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanları yemeklik doğrayıp, kavuralım.
Ardından kıymayı ekleyip, kıyma suyunu çekene kadar pişirelim.
Tuz, karabiber ekleyip, ocağın altını kapatalım ve kıymalı harcı soğumaya bırakalım.
Sosumuzu hazırlayalım.
Yufkanın birini alıp, yarısına sosumuzdan sürelim.
Yufkayı katlayalım görselde görüldüğü gibi. Yarım ay şekline getirdiğimiz yufkaya, tekrar sostan sürelim.
Harcımızdan ekleyip ve yufkanın yanlarını içeri doğru katlayıp, çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak saralım.
6 eşit parçaya keselim, tepsiye dizelim ve her bir böreğin üzerine sosumuzdan sürelim.
Buzdolabına kaldıralım, 1-2 saat kadar dinlendirelim. Vakit yoksa, çok daha kısa sürelerde de bekletilebilir. Ben bu sefer 15-20 dakika kadar dinlendirdim ve yine çıtır çıtır oldu börekler.
Buzdolabında beklettiğimiz böreklere yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Çıtır böreklerimiz, afiyetle yenmeye hazır.
Köfte Çanağında Yumurta
Her lokmasında lezzete doyuracak, proteini bol köfte çanağında yumurta tarifimiz denenmeyi ve sofralarınızı güzelleştirmek için var.
Kategori: Köfte
Etiketler: köfte
çanağında
yumurta
Porsiyon: 4

Malzemeler:
550 gram kıyma
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğanın suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1,5 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı köfte baharı
2 diş rendelenmiş sarımsak
4 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
6-7 adet küçük boy yumurta
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tüm köfte malzemeleri bir kabın içerisine aktarın ve güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz köfteyi streç filmle sarın ve buzdolabında birkaç saat kadar dinlendirin.
Hazırladığınız kıymalı harçtan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın ve orta kısımları çukur olacak şekilde ellerinizle çanak şeklini verin.
Borcamı güzelce yağlayın, içine 3/4 çay bardağı kadar su ilave edin ve köfte çanaklarını içine aktarın. 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp orta kısımlarına 1 tatlı kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri koyun. İçlerine yumurtaları kırıp tekrar fırınlayın. Dilerseniz yumurtanın üzerine tuz, karabiber serpin.
180 derecelik fırında yumurtanın kıvamını nasıl sevdiğinize bağlı olarak 5-10 dakika arası pişirin.
Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Ekşili Hamur Çorbası
Ekşili Hamur Çorbası? Ekşili Hamur Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış patates
patates
iri bulgur
bulgur
karabiber
limon
nane
salça
şeker
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kase dolusu un
1 yumurta
1 şeker kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kalın bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
Yarım limon
2 adet haşlanmış patates

Hazırlanışı:
İç harcı için; Hamurumuzun içine koymak için 2 adet patatesi haşlayıp çatalla eziyoruz ve bir çay kaşığı tuz koyuyoruz.
Tüm hamur malzemeleri suyla katı bir mantı hamuru gibi yapıp 4 eşit bezelere ayırıp merdane yardımıyla ne çok ince ne çok kalın bir yemek tabak boyutunda açıp ortadan kesiyoruz.
Kestiğimiz orta kısmından uzunca patates püremizi serip sıkıca sarıp yuvarlıyoruz sonra hamuru parmaklarımızla sıka sıka inceltiyoruz ve küçük küçük kesiyoruz.
Diğer tarafta tencereye sıvı yağı koyup bir yemek kaşığı salça katıp 2 yemek kaşığı bulguru koyup 2 su bardağı kaynar suyla önden biraz pişiriyoruz.
Daha sonra pişen bulgurun üzerine kaynar su doldurup içine tuzunu ve limon suyunu da koyup kaynarken hamurlarımızı içine atıyoruz pişen çorbamıza nane karabiber gezdiriyoruz. Afiyetler.
Soğuk Bulgur Çorbası
Soğuk Bulgur Çorbası? Soğuk Bulgur Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
nane
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
3 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nane
Tuz

Hazırlanışı:
Bulguru 4 su bardağı su ile haşlayın.
Haşlanan bulguru soğumaya bırakın.
Yoğurdu 2 su bardağı su ile çırpın.
Haşlanan bulgurun suyunu süzmeyin.
Yoğurda bulguru suyu ile beraber katıp iyice çırpın.
Koyu gelirse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Naneyi de katıp iyice karıştırın.
Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve servise hazır.
Puf Puf Poğaça
Puf Puf Poğaça? Puf Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
margarin
maya
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 paket maya
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Azıcık yaş maya olmasa da olur
1 tatlı kaşığı tuz
3 yumurta sarısı üzerine sürülecek
Aldığı kadar un
Peynir ve maydanoz
Susam veya çörek otu isteğe bağlı

Hazırlanışı:
İlk önce ılık sütün içine maya, şeker koyup mayalanmasını bekleyin.
Üzerine eritilmiş margarin tuz ve diğer malzemeleri karıştırıp hafiften ele yapışan bir hamur elde edin istediğiniz şekli verip içine peynirini koyabilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün ve susamı veya çörek otunu koyup 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Üzeri kızarınca çıkartıp istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.
Semizotlu Kinoalı Kısır
Semizotlu Kinoalı Kısır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Salata Tarifleri
Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
Salata & Meze & Kanepe
kabak çekirdeği
karabiber
kinoa
kuru nane
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
salça
sarımsak
semizotu
sumak
taze reyhan
tuz
yaprak
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı kinoa
1 bağ semizotu
3 dal yeşil soğan
1 tutam maydonoz
4-5 yaprak taze reyhan
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz
Karabiber
Bol zeytinyağ
1 avuç kabak çekirdeği
2 adet limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Kinoayı 5 dakika suda bekletin, daha sonra güzelce yıkayın ve süzün.
Bol tuzlanmış suda 10-12 dakika kadar haşlayın (fazla haşlanıp lapa olmamalı). Bekletmeden süzün, soğumaya bırakın.
Zeytinyağı eklediğiniz tavada ince kıyılmış kuru soğanı kavurun.
Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından kinoaya ekleyin.
Daha sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin ve karıştırın.
Ardından sos malzemelerini karıştırın ve kısıra ekleyin tekrar karıştırın.
Kuru Domatesli Kek
Sizin için hazırladığımız domatesli kek tarifimiz.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
10-12 adet kurutulmuş domates
4 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
9 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
3 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 diş sarımsak
SÜSLEMEK İÇİN
4-5 dal taze kekik

Hazırlanışı:
Kurutulmuş domatesleri yumuşamaları için sıcak suda 10 dakika bekletip ince dilimleyin.
Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Yağları ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin. Karışıma elenmiş un, kabartma tozu, dövülmüş sarımsak ve tuz ekleyip homojen bir kıvam alana dek karıştırın.
Üzerine kurutulmuş domates ekleyin. Karışımı iyice yağladığınız baton bir kek kalıbına veya muffin kalıplarına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kontrol ederek pişirin (keke bir kürdan batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir). Kekikle süsleyerek servis yapın.
Yulaf Lapası
Yulaf Lapası? Onlarca kişinin defterindeki Yulaf Lapası Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
bal
bitter çikolata
çikolata
fıstık ezmesi
granola
kuru yemiş
meyve
süt
yulaf
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt (200ml)
4 yemek kaşığı yulaf
1 çay kaşığı bal
Meyve
Kuruyemiş
Bitter çikolata
Fıstık ezmesi
Granola

Hazırlanışı:
Yulaf ve süt tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başladıktan sonra kıvamı kontrol edilir.
Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alınır.
Biraz sulu bırakılır ki soğuduktan sonra çok katı olmasın.
İsteğe göre bal gezdirilerek tatlandırılır.
Üzerine meyve,kuruyemiş vs. İle ekleme yapılır.
İster ılık ister soğuk tüketilir.

Besin değerleri: calories: 236
Karbonhidrat(g): 31.6
Protein(g): 9.2
Yağ(g): 7.8
Lif(g): 8.62
Kolesterol(mg): 131.2
Sodyum(mg): 108.48
Potasyum(mg): 364.3
Kalsiyum(mg): 251.14
Vitamin A(iu): 2.24
Vitamin C(mg): 2.24
Demir(mg): 1.44
kcal: 236
Harika Peynirli Puf Puf Poğaça
Harika Peynirli Puf Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
margarin
maydanoz
şeker
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 yemek kaşığı margarin
500 gr un
1 paket yaş maya
2 kahve fincanı süt
2 adet yumurta (birinin sarisi üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı beyaz peynir
1 çay bardağı maydanoz (isteğe göre koyulmayabilir)

Hazırlanışı:
2 kahve fincanı sütü hafif kaynatıp büyük bir bardağa koyalım. İçine yaş mayayı koyup 15 dakika bekletelim.
Bir kapta unu, şekeri, tuzu karıştıralım.
Yoğurma kabına koyalım. İçine erimiş margarin, yumurta ve yaş mayalı sütü koyalım ve yoğuralım.
Üzerini bir bez ile kapatalım. 15 dakika mayalanmasını bekleyelim.
15 dakika sonunda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine maydanozlu peyniri koyalım. Ve yumurta sarısı üzerine sürelim.
180 derecede 25 -30 dakika pişirelim.
Şeftalili Tava Keki
Şeftalili tava keki tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir kek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şeftalili
tava
keki
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı elenmiş un
3 adet şeftali
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Bu tarifte fırında kullanıma uygun bir tava kullanıyoruz. (26-28 cm'lik tava uygun olacaktır) Tavanın yüzeyi 2 yemek kaşığı şeker ile kaplanır.
Üzerine dilimlenmiş şeftaliler dizilir. Şeftaliler kısık ateşte karamelize edilir. Bu şekilde hafif bir şekilde suyunu bırakacaklar.
1 tatlı kaşığı tereyağı minik parçalar halinde tavaya eklenir. 1-2 dakika sonra kapatılır. Şeftaliler biraz yumuşamış olacaktır. Ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Kek harcı hazırlanır. Şeker, yumurta ve vanilin 4-5 dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpılır. Üzerine süt sıvı yağ, un, kabartma tozu eklenerek 1-2 kez daha çırpılır. Kek harcı hazır.
Kek harcı karamelize edilen şeftalilerin üzerine aktarılır. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180°’de 25-30 dakika pişirilir.
Kürdan testi yapılır ve fırın kapatılır. Dinlenmeye bırakılır. Soğuduğunda servis tabağına ters çevrilerek servis yapılır.
Dereotlu Meze
Yapması en kolay mezelerden olan dereotlu meze içinizi ferahlatacak. İsterseniz içerisine minik kurutulmuş ekmek kırıntısı ekleyerek yiyebilirsiniz.
Kategori: Meze
Etiketler: dereotlu
meze
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 demet dereotu
1 adet salatalık
1 yemek kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak
500 gram yoğurt
150 gram labne

Hazırlanışı:
<p>Süzme yoğurdumuzu genişçe bir karıştırma kabının içerisine alarak çırpıcı yardımıyla kıvamını açıyoruz. </p>
<p>Yoğurdumuzun içine labne peynirimizi ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. </p>
<p>Dereotumuzu güzelce yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyıyoruz. </p>
<p>Salatalığımızı yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra ince minik küpler haline getiriyoruz.</p>
<p>Labne ile karıştırdığımız yoğurdumuzun içerisine ezilmiş sarımsak veya sarımsak tozumuzu, kuru nanemizi, ince kıyım halindeki dereotu ve minik küpler halindeki salatalığımızı ekleyerek karıştırıyoruz. </p>
<p>Koyu kıvamlı haldeki mezeyi istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.</p>

Besin değerleri: calories: 210 kalori
Mac and Cheese
Fırında peynirli makarna olarak da bilinen Amerikan usulü Mac and Cheese tarifini püf noktarıyla birlikte Ferhat Şef'ten öğrenmeye ne dersiniz?
Kategori: Makarna
Etiketler: mac
and
cheese
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 gram dirsek makarna
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
1 su bardağı çeçil peyniri
1 su bardağı rendelenmiş Kolot peyniri
1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Makarnayı kaynar ve tuzlu suda yarı çiğ kalacak şekilde haşlamaya bırakın.
Makarnalar haşlanırken derin bir tencerede un ve tereyağı kavurun. Üzerine sütü azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak koyu akışkan bir beşamel sos yapın.
Sosun altını kısın baharatları ekleyin. Sonrasında rendelenmiş peynirleri ekleyin. Eklerken üzeri içinde tüm peynirlerden ayırmayı unutmayın. Peynirler eriyene kadar karıştırın. Çok koyulaşırsa ara ara süt ekleyebilirsiniz.
Makarnayı süzün ve doğruca sosun içine ekleyip karıştırın. Son olarak karışıma yumurta sarılarını da ekleyin ve fırın tepsisine dökün. Kalan peynirleri de üstüne ekleyip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında peynirler kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 460 kalori
Teremyağlı Profiterol
Teremyağlı Profiterol? Teremyağlı Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakao
krem şanti
nişasta
şeker
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr teremyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un+ona ek olarak 1 tatlı kaşığı kakao
1 cimdik tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 adet yumurta
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
3 yemek kaşığı un
1 vanilya piştikten sonra
Soğuyunca 1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Teremyağ su şeker ve tuzu tencereye alıyoruz su kaynayıp yağı eriyince tek seferde unu katıyoruz iyi karıştırın ki topaklanmasın sonra soğumaya bırakın soğuyunca yumurtaları tek tek kırıp mikserle çırpıyoruz
Harcı krema torbasına doldurup belirli aralıklarla yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın.
Önceden 170 derece ye ayarladığımız fırında pişiriyoruz.45 yada 50 dakika pişecek fırını kapatınca kapağını açmıyoruz fırında soğumasını bekliyoruz.
Krema için vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp muhallebiyi pişirin.
İçine vanilyayı ekliyoruz karıştırın.
Soğuyunca krem santiyi katıp mikserle çırpıyoruz.
Krema torbasına doldurup kestiğimiz hamurlara dolduruyoruz.
Üzerine hazır çikolata sosu hazırlıyoruz.
Rondoda Çiğköfte
Rondoda Çiğköfte? Onlarca kişinin defterindeki Rondoda Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
ince esmer bulgur
bulgur
isot
karabiber
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket ince esmer bulgur
1 adet soğan
1 iri diş sarımsak
1,5 su bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı isot
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Öncelikle ince bulgurun üzerini yarım cm geçecek kadar kaynar su dökülerek, üzeri kapak gibi bir nesneyle kapatılır.
Ayrı bir kapta, sıvı yağ ve isot karıştırılarak beklemeye alınır.
Sıcak suyla şişen bulgurun üzerine; salçalar, karabiber, pul biber, tuz eklenir.
Soğan ve sarımsak irice doğranıp, bulgura katılır.
En son nar ekşisi ve sıvı yağda ıslanan isot – sıvı yağ karışımı dökülerek, güzelce karıştırılır.
Karıştırılan malzemeler, robottan geçirilir. Benim mutfak robotum yok, küçük bir rondom var o yüzden inceltme işlemi 4 kerede tamamlanıyor. Sizin büyük bir mutfak robotunuz varsa, bu işlemi 1 kerede tamamlamış olursunuz.
Küçük yassı köfteler gibi elde şekillendirilerek, servis tabağına dizilir.
Marul, nar ekşisi ve limon ile servis edilir.
Küçük Çörekler
Küçük Çörekler? Onlarca kişinin defterindeki Küçük Çörekler Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket eritilip yumuşak kıvamda katılaştırılmış tereyağı veya margarin
1 su bardağından az eksik sıvı yağ
1 su bardağından az eksik oda ısısında yoğurt
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığından az tuz
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
Yumurta sarısı ve az sıvı yağ, susam, çörek otu

Hazırlanışı:
3 su bardağı unu, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu karıştırın.
Ortasına yumuşak tereyağını, yoğurdu sıvı yağını ve yumurta akını koyup unu ortaya kenarlardan ala ala yoğurun.
İhtiyaca göre kontrollü olarak azar azar kıvamı oluncaya kadar un ekleyerek yoğurun. (Kulak memesi yumuşaklığı yeterlidir. )
Bezeler koparıp, rulo yapın 3 parmak eninde bastırıp verev dikdörtgenler kesip tepsiye dizin.
Yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırın.
Çöreklerin üzerine sürün, susam veya çörek otu serpin.
180 derecede ısınmış fırında pişirin.
Bol Proteinli Beyaz Omlet
Bol Proteinli Beyaz Omlet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyetler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
dereotu
maydanoz
parmesan
tereyağı
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta akı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Doğranmış yeşillikler (maydanoz, yeşil soğan, dere otu)
Tuz
Rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ya da tereyağını yapışmaz bir tavaya alarak kısık ateşte ısıtın. Bu sırada yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu güzelce çırpın, bu omletin hafif ve kabarık olmasını sağlayacak. Bunu önceden yapmamanızda fayda var, aksi takdirde yumurta beyazları sönecektir.
Çırptığınız yumurtayı ısınan tavaya dökün ve yaklaşık 1 dakika kadar, ısıya dayanıklı silikon spatula ile devamlı karıştırarak pişirin.
Yeterince piştiğinde dilediğiniz yeşillikleri serpin.
Spatulayı yumurtanın etrafında gezdirerek kenarlarının tavadan ayrılmasını sağlayın ve spatulayı yumurtanın altına yerleştirerek omleti ikiye katlayın.
Güzelce birleşmesi için omletin üzerine hafifçe bastırın.
Daha sonra omleti tavadan kaydırarak servis tabağına alın.
Üzerine biraz parmesan peyniri ya da kaşar peyniri rendeledikten sonra sıcak sıcak servis edin.
Fit Pişi
Fit Pişi? Onlarca kişinin defterindeki Fit Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
maydanoz
yoğurt suyu
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı az yağlı lor
2 adet yumurta
3 kaşık yulaf ezmesi
Yarım çay bardağı yoğurt suyu (olmasa da olur)
1 tatlı kaşığı çörek otu
Bir tutam dereotu veya maydanoz (olmasa da olur)
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler bir kapta iyice çırpılır. Yulafların suyu çekmesi için 10 dk bekleyebilirsiniz.
Yanmaz bir tavayı peçete ile çok az yağlayın.
Harcımızı kaşık yardımı ile tavaya dökün. Arkalı önlü pişirin.
Puf Puf 321 Poğaça
Puf Puf 321 Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Puf Puf 321 Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
kabartma tozu
peynir
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4, 5- 5 su bardağı un
Peynir ve zeytin
1 çay bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıp çırpıyoruz.
Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan ama yumuşacık olacak bir hamur yoğuruyoruz ve üzerini streçle kapatıp 15-20 dakika kadar dinlendiriyoruz (maya kullanmadığımız için daha fazla bekletmeye gerek yok).
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp yassılıyoruz iç malzemesini koyup tekrar yuvarlayarak üst kısmının tamamını galeta ununa buluyoruz.
Pişirme kağıdı serili tepsiye diziyoruz (yaklaşık 20 tane çıkıyor )
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyen herkese:)
Mayalı Pamuk Poğaça
Mayalı Pamuk Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı tuz
3 yumurta akı içine sarı üstüne
1 yemek kaşığı kuru maya
2. 5 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su, ılık süt ve şekeri kabımıza alıyoruz kaşık yardımı ile karıştırıp mayayı eritiyoruz.
Kabın içinde mayalanmasını sağlıyoruz.
Daha sonra yumurta sarısı hariç tüm malzemeyi yoğurup gayet yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 15 dakika mayalanması için üstünü kapatıp bekletiyorum.
Daha sonra mayalanan hamuru bir kez daha yoğurup gazını alıyoruz.
Şekil verip tepsi de mayalanması için 15 dakika daha bekletiyorum.
Mayalanan poğaçayı yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. Arzu eden içine bir şeyler koyabilir ben tercih etmedim.