mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İçli Köfte (İnce Açmak İsteyenlere)
İçli Köfte (İnce Açmak İsteyenlere)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı domates salçası
500 gr yağlı yda az yağlı kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.
Kıymayı ocağa alarak kavuruyoruz.
İnce ince kıydığımız soğanları içine atıyoruz.
Kavurmaya devam ediyoruz.
Baharatları atıyoruz.
En son maydanozları atarak 1 tur daha kavurarak soğumaya bırakıyoruz.
Hamurunu hazırlamak için 1 kaba bulgurumuzu irmiğimizi salçasını alarak yoğuruyoruz.
Birbirini tuttuğu zaman hazırdır.
BURASI ÇOK ÖNEMLİ ÇÜNKÜ HAMURU İNCE AÇMANIN TAKTİĞİNİ VERİCEM
Öncelikle tezgaha bi kat streç seriyoruz.
Sonra cevizden biraz büyük hamur alıyoruz.
Bu arada kenara su koyalım.
Şekil vermesi kolay olsun strecin üstüne koyduğumuz zaman üstünede bi streç koyuyoruz ve merdaneyle açıyoruz ince açtığımız zaman üstündeki 1 kat streci kaldıralım.
Kase ile keselim kenardaki hamurları alalım.
İçini dolduralım streçle birlikte kaldırıp birleştirelim poğaça gibi diyebiliriz.
Hamur bitinceye kadar tekrarlayalım ve kızartalım
Etli Topalak Çorbası
Etli Topalak Çorbası? Etli Topalak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
irmik
kemikli et
kırmızı biber
biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
nohut
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kemikli et
1 su bardağı nohut
Tuz
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı un
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
1. 5 su bardağı ılık su
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Kemikli eti yıkayıp nohut ve tuzla birlikte üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklüde 1 saat pişirelim. Nohutu ıslatmaya gerek yok.
Pişme süresi uzun olduğu için. etler pişerken köfteleri yapalım.
Bulguru irmikle ıslayıp un ve baharatlar ekleyip yoğuralım.
Su veya un ilavesi gerekirse ilave edip iyice yoğuralım. Yanımıza kasede su alalım.
Hamurdan küçük parçalar koparıp nohuttan az büyük olacak şekilde yuvarlayıp tepsiye atalım.
Yaptığımız bu hamurun yarısı yemek için kalan yarısını da dondurucuya atmak için yeterlidir.
Yuvarlama işlemi bitince pişen nohutun suyunu süzelim soğumaya bırakalım. Suyunu kullanacağız tabiki. Uygun tencereye yemeklik doğradığınız soğanı alıp kavuralım.
Salça kırmızı biberi ve tuzu ekleyip kavuralım.
Et suyunu ekleyelim.
Kaynayınca nohutu dökelim. Su ilave edelim kaynayınca yuvarladığımız köfteleri atalım kaynatalım.
Su ve tuz ayarını yapalım kaynayınca naneyi ekleyelim ve pişmesine yakın didklediğimiz etleri ekleyelim.
Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra ocağı kapatalım. ister çorba ister ana yemek olarak yenilebilinir.
Fırında Patates Cips
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fırında Patates Cips Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Patatesli Tarifler
Yaz Yemekleri
Amerikan Mutfağı Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çocuk Yemekleri
Atıştırmalık
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz kırmızı biber
Karabiber
Sarımsak tozu ve kekik (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
1. İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun ve bol su ile durulayın.
2. Patatesleri kuruttuktan sonra soyma aparatı ile patatesi ince dilimler haline getirin.
3. Patates dilimlerini soğuk su dolu kase içine koyun ve nişastalarını bırakması için bekleyin.
4. Başka bir kabın içerisine zeytinyağı, tuz, kırmızı biber, karabiber, kekik ve sarımsak tozu ekleyin.
5. Tüm malzemeleri karıştırın.
6. 10 dakika beklettiğiniz patateslerin suyunu süzün ve tekrar kurutun.
7. Patates dilimlerini, sos kasesine ekleyin ve elinizle harmanlayın.
8. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
9. Soslanmış patates dilimlerini aralıklı olarak tepsiye dizin.
10. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
11. Isınmaya başladığında fırın tepsisini yerleştirin ve 30 dakika pişirin.
12.
13. Fırında Patates Cips Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Patatesleri dilimlerken mandolin veya sebze dilimleyici de kullanabilirsiniz.
14. Patatesleri eşit büyüklükte dilimlemeye özen gösterin.
15. Patatesleri mutlaka soğuk suda bekletin.
16. Bu işlem çıtır çıtır olmalarını sağlayacaktır.
17. Tarifte kullanacağınız baharatları isteğe göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
18. Cipslerin eşit pişmesi için ilk 15 dakikadan sonra, patateslerin diğer yüzünü çevirin.
19. Hazırladığınız patates cipsi, acı sos ile birlikte servis edebilirsiniz.
20. 1 Porsiyon Fırında Patates Cips Kaç Kalori?Patates cipslerin bir porsiyonu, yaklaşık 115 kaloridir.
21. Bir porsiyonun içerisinde orta boyutlarda 20 adet cips bulunur.
Damla Sakızlı Bademli Et
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Damla Sakızlı Bademli Et Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
150 g badem içi
750 g dana eti
1.5 çay bardağı su
2 soğan
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
2 domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 parça damla sakızı
Tuz
2 tatlı kaşığı tarçın
1/3 çay bardağı krema
Taze biberiye

Hazırlanışı:
1. Bademleri kabukları yumuşayana kadar sıcak suda bekletin.
2. Kabuklarını soyup yağsız tavada rengi hafif sararıncaya kadar kavurun.
3. Etleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;p şeklinde doğrayıp bir tencereye alın.
4. &Uuml;zerine suyu ilave edip etler suyu &ccedil;ekene kadar pişirin.
5. Rendelediğiniz soğan ve sarımsakları zeytinyağında soteleyin.
6. &Uuml;zerine pişen etleri, rendelediğiniz domates, sal&ccedil;a, d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş damla sakızı ve tuzunu ekleyip 2 dakika kavurun.
7. Tar&ccedil;ın, krema ve kavrulmuş bademleri ekleyip karıştırın.
8. Taze biberiye ile s&uuml;sleyerek sıcak servis yapın.
Kış Sebzeleri Çorbası
Kış sebzeleri çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çorbalarınızdan olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: kış
sebzeleri
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 kase brokoli
1 kase lahana
1/2 demet maydanoz sapı
1/2 demet dereotu sapı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kajun baharatı
2 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Isınan tencerede zeytinyağında sırasıyla soğan, havuç, patates, brokoli, lahana, maydanoz ve dereotu sapları sotelenir. Baharatlar, tuz, tavuk suyu ve sıcak su eklenir.
Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır. El blenderından geçirilir.
Son aşamada süt eklenip birkaç kez karıştırılıp ocaktan alınır. Tuz ve baharat kontrolü yapılır. İstenirse limon ve kırmızı pul biberle sıcak servis edilir.
Çikolata Soslu Tart Kek
Çikolata Soslu Tart Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çikolata sos

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtaları şekerle birlikte çırpalım.
Üzerine sütü, sıvı yağ ekleyelim çırpalım.
Unu ve kabartma tozunu vanilyalı ekleyelim.
Çırptıktan sonra yağlanmış tart kabına dökelim.
180 derece de 20 dk pişirelim
Sonra hazır çikolata sosumuzu 2, 5 su bardağı süt ile pişirelim.
Kekimiz piştikten sonra ters çevirip üzerine çikolata sosu döküp süsleyelim şimdiden afiye olsun
İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)
Etiketler: Patlıcanlı Ana Yemekler
Fırında Pişen Köfteli Tarifler
Geleneksel Türk Mutfağı Yemekleri
Davet Sofrası İçin Yemekler
Kürdanlı Yemek Çeşitleri

Malzemeler:
4 adet kemer patlıcan
250 gr kıyma
1 adet soğan
2 tutam maydanoz
1,5 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Kırmızı toz biber
1 adet domates
2 adet çarliston biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup, yarım cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suda 20 dakika kadar bekletin.
Diğer yandan bir kaba kıymayı alın. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, ince ince doğranmış maydanoz ve 1,5 yemek kaşığı galeta unu ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyip, iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayarak, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Suda bekleyen patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ döküp, kızdırın. Patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağının süzülmesini sağlayın.
Kızartılmış patlıcan dilimlerinden iki tanesini artı şeklinde üst üste koyun. Tam ortasına pişen köftelerden bir tane koyup, patlıcanları köftenin üzerine kapatıp, ters çevirin. Üzerine bir kürdan batırıp, domates ve çerliston biber ile süsleyerek, fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip, pişirin.
<strong>Domates sosu için;</strong> 2 adet domatesi rendeleyin. Küçük bir tavaya alıp, üzerine 1 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin.
İslim kebabınız piştikten sonra fırından alıp, servis tabaklarına koyup, kenarlarına hazırladığınız sosdan dökerek, servis edebilirsiniz.
Tavuklu Milföy Börek
Tavuklu, milföy börek tarifi doyurucu lezzetiyle sıklıkla yapmak isteyeceğiniz bir tarif. Dilerseniz çay saatlerinde, dilerseniz deakşam yemeğine yapabilirsiniz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
250 gram haşlanmış tavuk göğüs eti
1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
3 yemek kaşığı barbekü sos
60 gram ince doğranmış cheddar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10 adet kare milföy hamuru
1 adet çırpılmış yumurta

Hazırlanışı:
Haşlanmış tavuk etini ince şeritler halinde didikleyin. Kekik, barbekü sos, peynir ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkarıp oda ısısına getirin.
Peynirleri ortalarına pay edin. Peynirlerin üzerlerine tavuklu harcı yerleştirin. Karşılıklı köşeleri birbirinin üzerine gelecek gibi katlayın. Uçlarını çatal yardımıyla sabitleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.

Besin değerleri: calories: 654 kalori
Somon Balığı Köftesi
Somon Balığı Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
somon
taze soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gram somon balığı
1 adet kuru soğan
Bir kaç dal maydanoz
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı galeta unu
Karabiber ve tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Somon balığı küçük parçalara kesilir ve rondodan geçirilir.
Bir kabın içine alınır ve soğanlar da aynı şekilde rondodan geçirilir.
Bütün malzemeler kabı içine alınır ve yoğrulur.
Streç film ile üzeri kapatılıp 45 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenen harçtan bir kaşık yardımı ile parçalar alınır ve köfte şekli verilir.
Orta kızgın yağda alt üst kızartılır. İster sıcak ister soğuk tüketilecek nefis bir köfte tarifi.
Ciabatta Ekmeği
Ciabatta ekmeği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Ekmek
Etiketler: ciabatta
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
350 gram un
280 gram su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı instant maya

Hazırlanışı:
Derin bir kaba oda sıcaklığındaki suyumuzu dökelim. Tuzu ve mayayı da ekleyelim. İyice karıştırıp unumuzu ekleyelim. Tekrar iyice karıştıralım, tüm malzemeler özdeşleşene kadar.
Üzerini temiz bir bezle örttüğümüz hamurumuzu yarım saatte bir katlıyoruz.
2 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. (Toplamda 3 kere katlamış oluyoruz.)
Daha sonra hamuru kabımızdan unladığımız tezgaha alıp, hava kabarcıklarına çok zarar vermeden dikdörtgen bir şekilde yayıyoruz.
Yaydığımız hamurumuzu rulo yapıp üçe bölüyoruz ve nazikçe fırın kağıdı serili olan fırın tepsisine alıyoruz. (Yapışıyorsa unlayabilirsiniz.)
İlk olarak 230 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar, sonrasında 200 derecede 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Tavuk Dünyası Barbeküs
Tavuk Dünyası Barbeküs? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
barbekü sosu
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
köri
kuru soğan
soğan
limon
makarna
marul
mısır
mor lahana
lahana
nar ekşisi
salça
sarımsak
sıvı krema
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (Çoğaltabilirsiniz)
4 -5 yemek kaşığı barbekü sosu
1 adet kapya biber
1 küçük kuru soğan
1 iri diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Karabiber
Yarım paket penne kalem makarna
Yarım paket sıvı krema
1 çay kaşığı köri
5-6 yaprak marul
1 küçük havuç
1-2 parça mor lahana
2 yemek kaşığı mısır
2 dal taze soğan
Nar ekşisi, limon, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kaynar suyu tavaya alalım makarnaları haşlayalım. Bu sırada tavukları jülyen keselim.
Soğan ve sarımsağı minik minik doğrayalım. Kapya biberi de jülyen keselim.
Tavukları tavaya alalım. Rengi dönünce soğan ve sarımsağı koyalım kavuralım. Biberleri ekleyelim.
Yumuşamaya başlayınca salçayı ekleyelim. Çok az sıcak su koyalım. Suyu çekince baharatları ekleyip barbekü sosu ilave edelim
Ocağın altını kapatalım. Bu sırada makarnanın sosu için kremayı tavaya alıp ısıtalım.
Üzerine köri sosu ve baharatları ekleyelim. Süzülmüş makarnayı da ilave edip karıştıralım.
Biraz sosu çekmeye başlayınca kapatalım. Salata için malzemeleri yıkayalım. Marulu elimizle küçük küçük koparalım.
Havucu uzun uzun rendeleyelim. Mor lahanayı da uzun uzun keselim.
Taze soğanı da doğrayıp hepsini karıştıralım.
Üzerine mısır ilave edelim. Nar ekşisi, yağ, limon tuz ekleyip karıştıralım.
Leziz Nuraniye
Nuraniye tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir salata hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Meze
Etiketler: leziz
nuraniye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet rendelenmiş kabak
2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
4 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
3 diş ezilmiş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
Pirinci üzerini az geçecek suda haşlayın. Önce taze soğanı zeytinyağında 1-2 dakika kavurun.
Ardından rende kabakları ekleyin ve kabaklar suyunu çekene kadar pişirin.
Tencerenin ortasını kaşıkla böldüğünüzde ortaya su geliyorsa pişirmeye devam su gelmeyene kadar pişirmeye devam edin.
Kabaklar suyunu çekince soğumaya bırakın. Soğuyan kabağa diğer bütün malzemeyi ekleyip karıştırın.
İçinizi ferahlatacak leziz nuraniye hazır. 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Soğuk servis edin. Ellerinize sağlık,.
Ham Ceviz Reçeli
Ham Ceviz Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Ham Ceviz Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çubuk tarçın
tarçın
kakule
karanfil
limon suyu
su
toz şeker
yaş ceviz
ceviz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 700 kg kabuğu soyulmuş yeşil ceviz
2 kg+2 su bardağı tozşeker
2 lt su
2 tarçın çubuğu ( zevke göre )
7 adet karanfil
7 adet kakule
10-15 tane keşniş tohumu
0, 5 limon suyu və kabuğunuda içine atıyoruz
80 gr sönmüş kireç+4 lt su
50-60 gr şap+5 lt su

Hazırlanışı:
Kabuğu soyulmuş cevizleri bol soğuk suda yıkıyoruz. Üzerine çıkacak şekilde soğuk su döküyoruz. Her gün suyunu 3-4 defa değişmekle 5 gün suda bekletiyoruz.
5-ci gün başladıkta kireci suyla karıştırıp 7-10 saat bekletiyoruz ki, dibine çöksün çöküntüsü. Başka bir derin tencereye süzeriz 4-5 kat tülbentden geçiririz. ( dibini süzmeyiz, atarız çöküntüsünü ). Süzülmüş kireç suyuna cevizleri iyice yıkayıp kireçli suya yatırırız 12 saat boyunca.
6-cı gün kireçli sudan çıkarıp 4-5 defa yıkarız tekrar bol soğuk suyla. 3-4 yerinden çatalla delikleriz. 3-5 gün hergün boyunca suyunu günde 3 defa değişmekle suda bekletiriz tekrar.
3-5 günden sonra şapı kaynayan suda karıştırıp cevizleri içine atarız. Kaynamaya başladıktan sonra 25-30 dakika cevizleri şaplı suda kaynatırız.
Sonra çıkarıp buzlu suda şokluyoruz. Süzeriz ve şekerli su karışımında 25-30 dakika tekrar kaynatırız. Bu şekerli suyuda süzüyoruz. Artık cevizler pişmeye hazırdır. Bu işlem cevizlerin acı tadını alıyor, şokladığımız içinde vitaminleri haps ediyoruz içine.
Şerbetini hazırlıyoruz ve cevizleri içine atıp 40-45 dakika orta ateşte pişiririz.
Küçük tohum baharatları da küçük beyaz mutfak bezine sarıp içinə atarız. Pişirme kayidesi 3-4 defa olmakla her defasında 7-10 saat ara vermekle 40-45 dakika kaynatıyoruz.
Zeytinyağlı Börülce
Zeytinyağlı Börülce? Zeytinyağlı Börülce Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı Tarifler
biber salçası
salça
börülce
sarımsak
soğan
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy soğan
500 gram börülce
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurt,sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle börülceyi yemeklik doğrayıp suya ıslayalım, süzüp kenara alalım.
Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile tencereye alalım, pembeleştiğinde salçayı ilave edelim.
Daha sonra börülceyi ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edelim. (pişme gecikirse 1 çay bardağı su ilave edebilirsiniz. )
Sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Kuru Dolma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Kuru Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
limon
maydanoz
pirinç
reyhan
salamura asma yaprağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 iplik kuru patlıcan (biz kendimiz kurutuyoruz bir iplikte yaklaşık 20 adet var)
1 iplik kuru biber
5 deste salamura asma yaprağı
2. 5 su bardağı pirinç
2. 5 su bardağı bulgur(pilavlık)
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası (biri üst sosu için)
2. 5 su bardağı zeytinyağı (yarım bardak üst sosu için)
2 adet büyük boy kuru soğan
1 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 tepeleme yemek kaşığı tuz
1 limon

Hazırlanışı:
Öncelikle kaynayan suya kuru biber ve kuru patlıcanları atıp 5 veya 7 dakika kaynatın.
Asma yaprakları salamura olduğu için biraz tuzlu olabilir onları da kullanmadan önce biraz sıcak suda bekletin.
Büyükçe bir kap alıp yıkadığınız pirinç ve bulguru içine koyun.
Çok küçük doğradığınız soğanları da ekleyin.
Maydanozu biberi ve domatesi ince ince kıyıp onu da ekleyin karışımın içine.
Salça tuz baharatlar ve zeytinyağını ekleyip karışımı elinizle yoğurun.
Büyük bir tencere hazırlayıp önce içini doldurduğunuz patlıcan ve biberleri en alta koyun. (Biber ve patlıcanları fazla doldurmayin çünkü iç harcını hiç pişirmedik bayağı şişecek dolmalarımız patlamasın. )
Saplarını kestiğimiz yaprakları bir tepsinin veya tahtanın üstünde doldurup patlıcan ve biberlerin üstüne dizin. (annem elde sarmayı becerse de ben tahtasız beceremiyorum size de nasıl kolay oluyorsa öyle sarın)
Sarma işi bitince yarım su bardağı zeytinyağında 1 kaşık salçayı kızartıp tenceredeki sarmaların üzerine dökün ve 1. 5 litre kaynamış suyu üzerine döküp kısık ateşte 50 dakika pişirin.
Üzerine dilim limon koymayı da unutmayın.
Pişme aşamasında porselen bir tabak veya ısıya dayanıklı bir şey koyup ağır bir şey yerleştirin üstüne ki sarmalarınız dolmalarınız dağılmasın.
Bizim bunun için sürekli kullandığımız çok güzel bir taşımız var.
Piştikten sonra biraz dinlendirin çünkü ben dayanamayınca dilimi yaktım birazcık. Deneyen herkese şimdiden.
Kremalı Mantarlı Spagetti
Kremalı mantarlı spagetti tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir makarna yapmaya buyurun. Tadının damakta kalacağına eminiz.
Kategori: Makarna
Etiketler: kremalı
mantarlı
spagetti
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
1 paket mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2-3 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı kekik
1 tutam karabiber
4-5 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı mozzarella peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak spagettilerimizi tencereye alıp yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlıyoruz. Bu aşamada 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağ ekleyebilirsiniz.
Bir adet soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz.
2 adet kapya biberi jülyen olarak doğruyoruz.
Yıkadığımız 1 paket mantarı doğruyoruz.
Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağ döküp soğanlarımızı ekliyoruz. Üzerine 2 diş sarımsağı rendeliyoruz. Eğer sarımsaklar biraz büyükse 1 dişte ekleyebilirsiniz. Soğanlar çok hafif pembeleştikten sonra 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip karamelize hale getiriyoruz.
Karamelize hale gelen soğanların üzerine jülyen olarak doğradığımız kapya biberlerimizi ekliyoruz.
Mantaları ekliyoruz ve mantarlar suyunu çekene kadar güzelce kavuruyoruz. Bu esnada ocağımızın altı kısık ateşte olmamalıdır.
Suyunu çeken mantarlara 1 kutu kremayı ekliyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kekik ve birazda karabiber ekliyoruz.
Ocağımızı kısık ateşe alarak kremalı mantarlı sosumuzu spagettilerle birleştiriyoruz. Ben sosa bir kepçe kadar haşlanmış makarnanın suyunu koymayı tercih ettim.
Spagettimizi sunum tabağına alıyoruz. Üzerine biraz mozzarella ve ince ince kestiğimiz maydanozlardan ekliyoruz. Kremalı mantarlı spagettimiz hazır.!
Portakallı Limonlu Meyve Suyu
Portakallı Limonlu Meyve Suyu? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 portakal
1 limon
1 çay kaşığı limon tozu
1. 5 su bardağı şeker
3 litre su

Hazırlanışı:
Portakal ve limon bir gün öncesinden buzluğa atın.
Çıkardıktan sonra 10 dk erimesini bekleyin ve doğradığınız robota atıp şekerinizi ekleyin ve yarım bardak su ilave edip robottan geçirin ve büyük bir kaba boşaltınız 3 litre su ilave edip limon tuzunu ekleyiniz karıştırdıktan sonra süzdürün
Ballı Tahinli Fındık Ceviz Fıstık Ezmesi (Atom Karışımı)
Ballı Tahinli Fındık Ceviz Fıstık Ezmesi (Atom Karışımı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
ceviz
fındık
fıstık
süzme bal
bal
tahin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı fındık
1 su bardağı fıstık
1 su bardağı ceviz
Yarım su bardağı tahin
Yarım su bardağından fazla süzme bal

Hazırlanışı:
Fındık fıstık ve cevizi güzelce robottan geçirelim un ufak yapalım.
Ardından bal ve tahin de ekleyelim 3 5 dk daha robottan geçirelim.
Karışım birbirine tam olarak yapışmıyor sa (fındık, fıstık dan kaynaklı çeşidine göre) az daha tahin ekleyebiliriz.
Birbirine iyi tutuna bilmesi için.
Bal ise şekerini ayarlıyor. Biraz daha tatlı seviyorsanız ezmeyi biraz daha bal ekleye bilirsiniz.
Teremyağlı Leziz Kahveli Mini Kurabiyeler
Teremyağlı Leziz Kahveli Mini Kurabiyeler? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
teremyağ
margarin
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr teremyağ
Yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 tatlı kaşığı Türk kahvesi
2 tatlı kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle teremyağımızı kabımıza koyalım.
Üzerine yumurta, nişasta, pudra şekeri, Türk kahvesini, kakaoyu, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip iyice karıştıralım.
En sonunda yavaş ve ölçülü olarak unu ilave edelim yumuşak bir kıvam olacaktır.
Hazır olan hamurumuzu küçük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.
Sonrasında yağladığımız tepsimize dizerek üzerine kürdan ile bastıralım.
Son olarak 200 derece önceden çok iyi ısınmış fırında tam olarak 15 dakika pişirelim.
Sonrasında afiyetle yiyelim. Şimdiden deneyenlere. Kahve yanına o kadar çok yakışıyor ki tadına doyamayacağınız muhteşem bir lezzet.