mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sünger Tatlısı (Bayrama Hazırlık)
Sünger Tatlısı (Bayrama Hazırlık)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
su
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet yumurta
6 yemek kaşığı tozşeker silme
6 yemek kaşığı un tepeleme
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetini yapalım, tozşeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte şekeri eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca 20 dakika kaynatın.
Bir yemek kaşığı limon suyunu ilave edin beş dakika kadar daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın, beyazlarını mikserle çırpın altı kaşık şekeri iki üç defada ekleyerek yumurta beyazı kar gibi oluncaya ve kabarıncaya kadar çırpın.
Sarılarını birer birer ilave edin ve sürekli çırpmaya devam edin.
Bundan sonra mikseri bırakın sadece teli kullanarak elenmiş unu ve kabartma tozunu yine iki üç defada ekleyerek homojen bir kıvama gelinceye kadar yavaş yavaş karıştırın.
Hamurunuz hazır olunca fırın kabını tereyağı ile çok az yağlayın ve unlayın, hamuru dökün ve düzeltin., tezgâha bir kaç defa vurarak hava kabarcıklarını çıkarın.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de kontrol ederek yaklaşık yarım saat kadar pişirin veya kendi fırınınızın ayarına göre pişirme yapabilirsiniz.
Piştikten sonra çıkarın tatlı ılındıktan sonra dilimleyerek üzerine şerbetini dökün, şerbetini çok çabuk çekiyor., iyice soğuyunca servis yapabilirsiniz, afiyetler olsun.
Frambuazlı Ve Damla Çikolatalı Cupcake
Her lokmada bir lezzet patlaması. Frambuaz ve damla çikolatanın muhteşem uyumu, lezzetli cupcake tarifimiz.
Porsiyon: 16 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
3 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı kek unu
Çay kaşığının ucuyla karbonat
3-4 yemek kaşığı kakao
1 kahve fincanı damla çikolata
Üzerine
2 paket (80'er gramlık) sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta krema haline gelene kadar iyice çırpın. Tereyağı ilave edip, çırpmaya devam edin. Frambuaz, süt, un, kek unu, karbonat, kakao ve damla çikolatayı ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın.
Karışımından küçük kek kaplarına 2'şer yemek kaşığı koyun. Kapları fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 155 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılınması için bir kenara alın.
Üzeri için sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve sıkma torbasına doldurun. Keklerin üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin ve soğuduktan sonra servis yapın.
Kremalı Tavuklu Makarna
Kremalı tavuklu makarna tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Makarna
Etiketler: kremalı
tavuklu
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket fettucine makarna
1,5 litre sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet tavuk göğsü
1 kase mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 kutu krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı parmesan peyniri
1 kahve fincanı peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tencereye sıcak su, sıvı yağ ve tuz eklenir, makarna haşlanmaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
Geniş bir tavada yağlar eritilir. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır, sotelenmeye bırakılır. İnce jülyen doğranmış tavuklar ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Pişmeye başlayınca kabukları soyulmuş ve ince ince doğranmış mantarlar ilave edilir. İnce oldukları için çabuk pişecektir. Tuz, arzuya göre baharatlar, krema ve peynir eklenip sosa kıvam aldırılır.
Makarna paketin üzerinde yazan dakika boyunca haşlanır. Sudan çıkarılıp kremalı tavuklu karışıma eklenir.
Haşlama suyundan 1-2 kepçe de üzerine gezdirilir. Malzemeler tamamen karıştırılır, 5 dakika dinlendikten sonra servis yapılır.
Çıtır Kıymalı Pide
Çıtır Kıymalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki Çıtır Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kıyma
kuru maya
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
sivri biber
biber
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak su
2 çay kaşığı kuru maya
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tuz
1 tutam şeker
Aldığı kadar un
500 gram kıyma
2 orta boy domates
2 orta boy soğan
1 küçük demet maydanoz
2 adet sivri biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
Pul biber
Karabiber
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu yoğurup bir saate yakın mayalanması için bir köşeye alıyoruz.
Önce sıvı malzemeler ile mayayı bir kaba alıp 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Ondan sonra tuz, şeker ve aldığı kadar unu döküp güzel kulak memesi kıvamı hamur elde edene kadar yoğuralım ve üstünü örtüp sıcak bir yerde bekletelim.
Bu sırada kıymamızı bir başka kaba alıp soğan, domates, biber, sarımsak ve maydanozu rondodan geçirip kaba ekliyoruz
Baharatları da karıştırıp kıyma harcımızı karışana kadar elimizle yoğuruyoruz ve buzdolabına alıp dinlendiriyoruz.
Hamurumuz mayalanınca 6 eşit parçaya bölüp tek tek uzunlamasına açıp kıyma harcını elimizle sürüp iki ucundan güzelce kapatıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
230 derecede üzeri güzel kızarıp kıymamız pişince çıkarıyoruz. Çıtır çıtır sıcakken yemenizi tavsiye ederim.
Dondurulmuş Yoğurt Ve Meyveli Atıştırmalıklar
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Dondurulmuş Yoğurt Ve Meyveli Atıştırmalıklar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Sizden Gelenler
Sizden Lezzetler
Diğer Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1.5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı bal
Yarım su bardağı çilek
1 yemek kaşığı kakao&nbsp
Muz
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Ananas

Hazırlanışı:
1. Çilekli atıştırmalık hazırlanışı:Yoğurt ve balı karıştırın.
2. Çileği doğrayıp ilave edin.
3. Dondurmaya uygun bir kaba aktarıp bir gece dondurucuda bekletin.
4. Dondurulmuş meyve atıştırmalığını istediğiniz şekillerde kesin.
5. &nbsp;Kakao ve muzlu atıştırmalık hazırlanışı:Yoğurt, kakao ve balı karıştırın.
6. Muzu dilimleyip ilave edin.
7. Dondurmaya uygun bir kaba aktarıp bir gece dondurucuda bekletin.
8. Dondurulmuş meyve atıştırmalığını istediğiniz şekillerde kesin.
9. &nbsp;Hindistan cevizi ve ananaslı atıştırmalık hazırlanışı:Yoğurt, bal ve hindistan cevizini karıştırın.
10. Ananası kesip&nbsp; ilave edin.
11. Dondurmaya uygun bir kaba aktarıp bir gece dondurucuda bekletin.
12. Dondurulmuş meyve atıştırmalığını istediğiniz şekillerde kesin.
13.
Lahmacun
Lahmacun? Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates
karabiber
koyun kıyması
kuru maya
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kilo dana kıyma
5 tane yeşil biber
2 adet kuru soğan
7 tane domates
1 yemek kaşığı biber salçası
Maydanoz
Tuz karabiber pul biber

Hazırlanışı:
Hamurumuzu yoğuruyoruz gerekirse biraz su ekleyip normal çok sert olmasın ele yapışmayan bir hamur yoğuralım ve kıyma harcını hazırlayasıya kadar bekletelim.
Kıyma harcımızı kıyma hariç bütün malzemeleri robottan geçirelim (eğer mutfak robotu yoksa elinizle çok ince olacak şekilde doğrayalım)
Baharatlarını ve salçasını ekleyip elimizle iyice karıştıralım.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.
Oklava yardımıyla açıp ince bir şekilde kıyma harcını sürüp silex yada ağzı kapaklı bir tavada pişirelim.
Beğendili Poğaça
1Sa Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Beğendili Poğaça Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Poğaça Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Atıştırmalık
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
60 gr tereyağı
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 patlıcan
1 çorba kaşığı un
1 kahve fincanı süt
karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş beyazpeynir
Yarım demet kıyılmış dereotu
Susam
Ayçekirdeği içi

Hazırlanışı:
1. Hamur için tereyağını oda ısısında yumuşatın.
2. Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu hamur yoğurma kabında harmanlayın.
3. Ortasını havuz gibi açıp tereyağı, yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyin.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
6. Beğendi için patlıcanları yıkayıp kurulayın.
7. Közleyip ılınmaya bırakın.
8. Kabuklarını soyup çatalla ezin.
9. Tereyağını sos tenceresinde eritip unu ilave edin.
10. 1-2 dakika karıştırın.
11. Sütü azar azar ekleyerek koyu bir beşamel sos hazırlayın.
12. Ocaktan alıp rendelenmiş peyniri ekleyin.
13. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
14. Hamuru küçük bezelere ayırın.
15. Elinizde yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın.
16. İç malzeme ekleyip kapatın.
17. Hamur ve malzeme bitene kadar işlemi tekrar edin.
18. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizin.
19. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam ve ayçiçekirdeği içi serpiştirin.
20. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.
21. Fırından alıp ılınmaya bırakın.
22. Servis yapın.
Bademli Ve Türk Kahveli Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bademli Ve Türk Kahveli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Kurabiye Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı Türk kahvesi
4 yemek kaşığı pudra şekeri
125 g tereyağı
2 yumurta sarısı
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 yumurta akı
1 su bardağı toz badem

Hazırlanışı:
1. Süt, vanilya, Türk kahvesi ve pudra şekerini geniş bir kasede karıştırın.
2. Tereyağı, yumurta sarıları, un ve kabartma tozunu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
3. Hamurun üzerini streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
4. Yumurta aklarını bir kaseye alın.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
6. Elinizle yuvarlayarak şekil verip önce yumurta akına sonra toz bademe bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
8. Soğuk servis yapın.
Divriği Pilavı
Divriği Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki Divriği Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Pilav Tarifleri
badem
et suyu
haşlanmış nohut
karabiber
kuş üzümü
kuzu eti
pirinç
soğan
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kuzu eti
1 su bardağı kuş üzümü
2 su bardağı haşlanmış nohut
200 gr badem
1 adet soğan
Tuz
Yenibahar
Karabiber
100 gr tereyağı
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu

Hazırlanışı:
Kuzu eti ve nohut ayrı düdüklü tencerelerde haşlanır.
Soğanlar doğranır.
Haşlanan kuzu eti tereyağı ve soğan kavrulur.
Nohut, kuş üzümü, baharatlar eklenir ve yeniden kavrulur.
Kavrulduktan sonra üzerine pirinç eklenir ve karıştırılmaz.
3 su bardağı et suyuda ilave edilir.
Pişmeye bırakılır.
Sos tavasında badem tereyağı ile kavrulur.
Pişen pilavımız dinlendikten sonra servis tabağına ters çevrilir.
Kavrulan bademler de pilavın etrafına dizilir.:)))
Revani
Revani? Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3 damla limon suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bardağı süt

Hazırlanışı:
Şerbetin hazırlanışı:Şeker ve suyu tencereye alarak orta ateşte kaynatınız.
3/4 dk kaynaya şerbete limon suyunuzu ilave ederek 3/4 dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatınız.Soğumaya bırakınız.
Öte yandan keki hazırlayalım:Yumurta ve şekeri bir kaba koyarak köpürene kadar çırpınız.
Kalan diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamurunu güzelce çırpın.
Hamuru yağlamış olduğunuz tepsiye veya borcama dökünüz.
Önceden ısıtılmış 170 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. (Yaklaşık 35 dakika).
Fırından aldıktan 5 dk kadar sonra soğumuş şerbeti üzerine dökün.
Üzerine dilediğiniz şekilde süs verip servis edebilirsiniz.
Köfteli Çorba
Köfteli Çorba? Köfteli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
kekik
kıyma
pirinç
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
Biraz sıvı yağı
Knor et suyu 1 adet

Hazırlanışı:
Önce kıymaya soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
Sonra baharat ve pirinçleri katıp karıştırıyoruz. Unu bir tepsi içine alıyoruz. Yoğurduğumuz kıymayı ufak ufak alıp yuvarlak yapıyoruz.
Unun içine koyuyoruz kıyma bitince salçayı tencereye alıp kavuruyoruz.
Üzerine sıcak suyu ilave ediyoruz. Su sıcak olduğu için köfteleri de suyun içine salıyoruz ve pişene kadar karıştırıyoruz ve ￼￼
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Mantarlı Makarna
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Mantarlı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
mantar
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Tavuk göğsü miktarını isteğe göre ayarlayabilirsiniz
Mantar( ben 7-8 tane kullandım orta boy)
1 adet soğan
2, 5 yemek kaşığı un
Tereyağı
2, 5 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri üzeri için

Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayalım. Ayrı bir tavada önce soğanı kavurup içine tavuk göğsü biraz kızardıktan sonra mantarı ekleyip kızartalım.
Önceden haşladığımız makarnayı bu karışıma katıp harmanlayalım borcama alalım.
2 yemek kaşığı tereyağını eritip 2, 5 yemek kaşığı unla biraz kavurup 2, 5 su bardağı sütü ilave edip hızlıca karıştıralım.
Kıvam alınca bir cimdik karabiber koyup borcamdaki makarnalı harcın üzerine iyice dökelim.
Kaşar peynirini ekleyip üzeri kızarana kadar pişirelim. Harika oluyor tadı kesinlikle deneyin derim
Çilekli Parça Çikolatalı Kek
Çilekli Parça Çikolatalı Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
file badem
badem
kabartma tozu
muz
parça çikolata
çikolata
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un
8-10 adet çilek(yarısı üzerine)
1 çay bardağı parça çikolata(yarısı üzerine)
1 muz
File badem

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alarak 5 dk köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sütü, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyelim 1-2 dk daha çırpalım.
Ayrı bir kapta elediğimiz unu, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyelim ve çırpalım.
Yoğun kıvamlı hale gelen kek harcımıza.
Yıkayıp peçete yardımıyla kuruttuğumuz ve küp küp doğradığımız çileklerin yarısını, çikolata parçalarının yarısını ve muzun tamamını ekleyip çırpmadan spatula yardımıyla aynı yöne doğru karıştıralım ve katı yağ ile yağladığımız kek kalıbımıza dökelim.
Üzerine kalan çilekleri çikolataları ve file bademi serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk pişirelim.
İyice piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.
Kürdanınız temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir.
Etli Mayalı Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Etli Mayalı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kış Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
500 g un
Tuz
5 g toz maya
3 yumurta
Yeteri kadar ılık süt
100 g eritilmiş tereyağı
500 g kemiksiz kuzu eti
2 haşlanmış havuç
2 haşlanmış patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 yumurta sarısı
Haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. Hamuru için un ve bir tutam kadar tuzu bir kaba eleyin.
2. Maya ve yumurtaları ilave edin.
3. Yavaş yavaş sütü ekleyin.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Üzerini örtüp 40 dakika dinlendirin.
6. İç harcı için kuzu etini hafif haşlayın.
7. Suyunu süzdüğünüz kuzu etine küp doğradığınız haşlanmış havuç ve patatesi ilave edip 4-5 dakika daha pişirin.
8. Haşlanmış bezelyeyi ekleyerek tuz ve baharatlarla tatlandırın.
9. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp bir merdane yardımıyla açın.
10. Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
11. Hamurun kenarına iç harcından yayıp rulo şeklinde sarın.
12. Uçlarını birleştirin.
13. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
14. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
15. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin.
16. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
17. Ilık servis yapın.
Kekli Baklava Muhteşem Lezzet
Kekli Baklava Muhteşem Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz kırığı
ceviz
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yeşil fıstık
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 Paket baklavalık yufka ( 44 adet)
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr eritilmiş tereyağı
5 su bardağı su
Yeşil Fıstık

Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye şeker ve suyu koyup şerbeti kaynamaya bırakalım. 10 dakika yeterli gelecektir.
Ardından soğumaya bırakalım.
Şimdi de kek harcımız için uygun bir kapta yumurta ve şekeri çırpalım.
Üzerine irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpmaya devam edelim.
Son olarak kırılmış cevizi ekleyip karıştıralım.
Bir kapta sıvı yağ ve erimiş tereyağını karıştıralım.
Tepsiye baklavalık yufkayı alıp tek tek serelim 22 kat olacak şekilde her yufka arasına erttiğimiz yağımızdan sürelim
22. yufkayı koyduktan sonra üzerine yağ sürmeden kek harcımızı her yerine eşit şekilde yayalım.
Üzerine diğer 22 adet yufkayı aralarına yağ sürerek yerleştirelim.
Baklavamızın üzerine kalan yağıda sürelim. ilk olarak kare dilimlere sonrada
Üçgen şekilde dilimleyerek 170 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirelim.
Pişen tatlımıza ilk sıcaklığı çıkınca soğumuş olan şerbetimizi her yerine gelecek şekilde dökelim.
Brokoli Köftesi
Brokoli Köftesi? Brokoli Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
brokoli
galeta unu
un
karabiber
kimyon
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr Brokoli
1 adet soğan
1 yumurta
2 diş sarımsak
Maydanoz
1 çay bardağı Galeta unu(arttırabilirsiniz)
Bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Kimyon
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
İlk önce brokoliyi iyice yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün.
Tüm malzemeyi derin bir kapta iyice yoğurup köfte şekil verin.
Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Sıvıyağda kızartın.
Kıymalı Domates Çorbası
Kıymalı Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
arpacık soğan
soğan
çeri domates
domates
ceviz
erişte
kıyma
kuru nane
su
tereyağı
zerdeçal tozu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 ceviz büyüklüğünde kıyma
1 tane arpacık soğan
1 çay bardağı erişte
Yarım kilo çeri domates
Yarım su bardağı su
Bir tutam toz zerdeçal
Bir tutam kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle çeri domatesleri su dolu kaynayan bir tencerede kabukları soyulana kadar 5 dakika haşlıyoruz.
Ardından domatesleri ayıklayıp, blenderdan geçiriyoruz.
Başka bir tencerede tereyağı ve kıymayı kavuruyoruz.
Üzerine soğan ekleyip diriliği gidince, domates rendesini ekliyoruz.
Yarım su bardağı suyu da ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.
Ardından kaynamaya devam ederken, erişte ekleyerek pişmeye bırakıyoruz ve 15 dakika sonra baharatları ekleyip, altını kapatıyoruz.
Çorbamız hazır,.
Tam Ölçülü Poğaça
Tam Ölçülü Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Tam Ölçülü Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
margarin
peynir
sıvı yağ
su
susam
toz maya
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı yoğurt (sulu kısım)
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
9 su bardağı un
Peynir
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Çok sıcak olmayan su, yoğurma kabına alınır.
Maya ve toz şeker eklenir. 1-2 dk beklenir.
Sırasıyla sıvı yağ, sulu yoğurt, yumurta akı ve margarin eklenir.
4 su bardağı un eklenir. Ardından unun üzerine tuz eklenir. (maya kesilmesin diye tuz hemen eklenmez)
Güzelce yoğura yoğura un eklenir. Ben tam 8 bardak + 1 bardaktan 2 parmak eksik un kullandım.
Malzemeler farklılık göstereceği için dikkatle unu ekleyin.
Ele yapışmayan hamur elde edin.
1 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen hamura şekil verin. Ben klasik şekil tercih ettim. Bazılarını da sade bıraktım.
Üzeri için yumurta sarısı, sıvı yağ, susam ve çörek otunu bir kapta birleştirin. (Susam ve çörekotu piştikten sonra döküldüğü için yumurtayla beraber sürmeyi denedim. Sonuç bence başarılı. )
Fırını ısıtmadan poğaçaları fırına koyun. Ve daha sonra fırını çalıştırın.
Güzelce kızarınca fırından çıkarın.
İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. (Ayrıca poğaçalar ılıkken çok soğumadan, çok da sıcak olmadan buzluğa atarsanız çıkarınca daha taze olduğunu farkedeceksiniz )
Deneyecek olanlara, yorum ve fotoğraflarınızı bekliyorum.
Mantarlı Tavuk Sote (Tüm Aşamalarıyla)
Mantarlı Tavuk Sote (Tüm Aşamalarıyla)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
limon suyu
mantar
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
su
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk
10-15 adet mantar
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 büyük domates
2 sivri biber (görseldekin de yok)
Sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım limon suyu
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarlarımızı iyice yıkıyor ve bir tencereye alıyoruz (normalde ben mantarlarımı da küp küp doğruyordum bu sefer doğramadan yaptım)üzerine su ve limon suyu ilave edip 3-5 dakika haşlıyoruz.
Limon suyu mantarın kararmaması için. Haşlanan mantarı ocaktan alıyor ve süzüyoruz.
Ayrı bir tencereye sıvı yağ koyup minik doğranmış soğan ve sarımsağı ekliyoruz.
2-3 dakika kavurduktan soğanın kokusu çıktıktan sonra kuşbaşı doğranmış tavuğu ekliyoruz kapağını kapatıyoruz ve tavuğun suyunu salıp pişmesini bekliyoruz.
Minik doğranmış domatesi suyunu hafif çeken tavuğun üzerine ekleriz bu aşamada varsa sivri biberi de ekleyin.
Domatesi yetersiz bulan biraz daha renk gelsin isteyenler 1 yemek kaşığı salçayı da ekler karıştırırlar.
En son haşlanmış mantar, tuz ve baharatlar eklenir pişmeye bırakılır.
5 dakika sonra üzerine sıcak su ilavesi yapıp sotenizin bir taşımda bu suyla kaynamasını sağlayabilirsiniz, denemeyi ve fotoğraf yüklemeyi unutmayın