mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Döküm Tavada Pirzola
Hafif bir baharatlayıp, doğru kızgın tavaya. Kızartma derdi olmadığından hem daha sağlıklı, hem kokusuz hem de çok daha kolay.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kuzu Pirzola Tarifleri
Döküm Tavada Pişen Yemekler
Yağsız Et Yemekleri
Pratik Ana Yemekler
Baharatlı Kırmızı Etler

Malzemeler:
4 adet kuzu pirzola
2 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
4 adet kuzu pirzolaları bir kaba alın. Üzerlerine tuz, kekik ve kimyon serpiştirin. Tüm malzemeleri eliniz ile iyice harmanlayın.
Daha sonra geniş bir döküm tavayı ocak üzerine koyup, kızdırın. Tavanın içine harmanladığınız pirzolaları koyup, her iki tarafını da pişirin.
Döküm tavada pişen yağsız pirzolaları tavadan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Döküm tava diğer tavalara göre ısıyı daha çok muhafaza eder. Döküm tavayı kızdırdığınız da içine koyduğunuz et suyunu salmadan kendi içinde hapseder ve pişen et daha lezzetli olur. Bu işleme aynı zamanda mühürleme de denir.
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası? Mercimek Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
pul biber
soğan
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zerdeçal
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı rondodan veya bıçak la doğruyoruz.
Tencereye göz kararı sıvı yağımızı koyuyoruz,soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra unumuzu ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Yıkadığımız mercimekleri de ekleyip kokusunu alana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra göz kararı suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Kıvama gelince blendr ile bir güzel karıştırıp tuz, kara biber ve zerdeçalı ekliyoruz.
Üzerine de tereyağ ve pul biber koyabilirsiniz Tabiki de Limon eşliğinde. Sevgiyle kalın
Etli Mardin Dolması
Mardin yöresinde sık yapılan bu dolma sumak ekşisi ile yapılır. Hem biber dolması hem yaprak sarma olarak etli Mardin dolması karşınızda.
Kategori: Sebze
Etiketler: etli
mardin
dolması
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı top sumak
200 gram kuşbaşı et
2 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet domates
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
100 gram asma yaprağı
8-9 adet dolmalık biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kasenin yarısına top sumak koyup kalan kısmını da su ile doldurup bir kenara koyunuz.
Malzemelerin hepsini ufak ufak doğrayınız.
Parça etinizi minik minik doğrayın. Benim etim biraz sert olduğu için önden biraz pişirdim. Daha yumuşak etleri direkt doğrayın ve çiğ olarak malzemelere karıştırın.
Tüm malzemeleri bir kaba koyup karıştırınız.
İç harcı biberlere ve asma yapraklarına koyunuz.
Dolma taşınız varsa sarmaların üstüne koyunuz. Üstüne de biberleri yerleştiriniz. Ilık suyu biberlerin üzerini geçmeyecek şekilde koyunuz ve ocağın altını yakınız. Bu aşamada biraz daha tuz eklenebilir arzuya göre.
Yarım saat kısık ateşte piştikten sonra üzerine sumak suyunu süzerek koyunuz ve suyunu çekene kadar pişiriniz.

Besin değerleri: calories: 350 kalori
Kremalı Karidesli Makarna
Damaklarda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Kremalı karidesli makarna tarifi ile lezzet doyacak, sürekli yemek isteyeceksiniz.
Kategori: Makarna
Etiketler: kremalı
karidesli
makarna
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gram kalem makarna
1 adet krema
2 yemek kaşığı pesto sos
4 diş sarımsak
1 adet kırmızı soğan
100 gram toz parmesan
1 paket karides
1 adet yarım kabak
1 çay kaşığı kekik
1 çimdik tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle makarna için bir tencereye sıcak su koyup oçağa kaynamaya bıraklım. Kaynadıktan sonra suya tuz atalım.
Şimdi soğanı küp şeklinde doğrayalım. Sarımsakları ezelim ve kabaklarıda küp şeklinde kesip kenara alalım.
Kaynayan suya tuz ekleyip makarnamızı haşlamaya bırakalım. Paket üzerindeki süreyi göz önünde bulundurun. (Yaklaşık 9 dakika oluyor Penne’de genelikle.)
Bir tavaya zeytinyağı ekleyelim ve yağ kızınca karidesleri tavaya alalım.
Bu aşamada karideslere tuz ve kekik eklenecek. Yaklaşık 7-8 dakika boyunca tavada pişirelim. (Yağ eklenebilir)
Karidesler pişince içine önce soğanı, daha sonra sarımsağı ekleyip kavuralım.
Soğanı fazla öldürmeden tavaya kabakları ekleyelim ve 3-5 dakika daha kavuralım.
Sırada kremayı eklemek var. 1 paket kremayı tavaya ilave edip, üzerine 2 dolu yemek kaşığı pesto sosu ilave edip karıştıralım.
Parmesan tozunuda ekleyip tavadaki karışımı iyice harmanlayalım.
9 dakika haşladığımız penne makarnayı süzdükten sonra tavaya ilave edelim ve iyice karıştırıp altını kapatalım.
Tabaklayıp üstüne parmesan peyniri ile servis edelim.!
Şeker Kurabiye
Şeker Kurabiye? Şeker Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
portakal kabuğu
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
Yaklaşık 2. 5 su bardağı un (kontrollü koyun değişebilir)

Hazırlanışı:
Margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, portakal kabuğu iyice yoğrulur.
Vanilya, kabartma tozu ve un eklenerek hamura şekil verilir.
180° beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Üzeri fındık ezmesi ve şekerleme ile süslenir. AFİYET ŞİFA OLSUN İNSTAGRAM SAYFAMA DA BEKLERİM
Amerikan Pankeki
Amerikan Pankeki? Amerikan Pankeki Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Ocak
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
süt
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram un
25 gram pudra şekeri
2 adet yumurta
240 ml süt
60 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu (Ben vanilin de kullandım)
Bir tutam tuz

Hazırlanışı:
Şeker, tuz ve yumurta üzeri köpükleninceye kadar güzelce çırpılır.
Daha sonra sütü de ilave edip çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu eleyerek üzerine ilave edip çırptıktan sonra tereyağını da ilave edip karıştırıyoruz.
Yağsız yapışmayan tavada kızartıyoruz.
NOT. ilk yüzünü 1, 5 dakika pişirip çeviriyoruz. İkinci yüzünü 30 SANİYE PİŞİRMENİZ YETERLİ.
Nefis Mini Kabak Fondü
Nefis Mini Kabak Fondü? Nefis Mini Kabak Fondü Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
baget ekmek
ekmek
kabak
karabiber
krema
muskat
sarımsak
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet mini boy kabak
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
50 gram tereyağ
1 paket krema
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı muskat
1 adet baget ekmek küpleri
Dilediğiniz şarküteri ürünleri

Hazırlanışı:
Kabakları oyup, zeytinyağlı sarımsak ile fırında pişiriyoruz.
Tereyağında unu kavurup, krema ve peynirlerle zengin bir sos hazırlıyoruz.
Hazırladığımız föndüyü kabakların içine döküp, fırında peynirler eriyene kadar pişiriyoruz.
Föndülü kabakları ekmek ve şarküteri ürünleriyle servis ediyoruz.
Fettucini Alfredo
Fettucini Alfredo? On binlerce kişinin defterindeki Fettucini Alfredo Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
fesleğen
karabiber
kaşar peyniri
peynir
makarna
mantar
parmesan
penne makarna
sarımsak
sıvı krema
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet jülyen doğranmış tavuk göğsü
400 gram (bir paket) mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 paket fettucini makarna (penne makarna da olur)
2 kutu krema
5-6 diş ezilmiş sarımsak
Tuz, karabiber, fesleğen
Kaşar peyniri veya parmesan rendesi

Hazırlanışı:
Yağı eritip kızdırdığınız derince bir yapışmaz tencereye jülyen doğranmış tavukları ekleyin.
Harlı ateşte tavukları karıştırarak biraz pişirdikten sonra doğradığınız mantarları ekleyin.Bu aşamada kısık ateşte pişirirseniz mantarlar kararacaktır.
Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
Mantarlar da suyunu çekince kremayı ve baharatları ekleyip biraz daha pişirin.
Tuzlu suda haşladığınız makarnayı süzüp, yıkamadan sosun bulunduğu tencereye aktarın.
Bir 5 dk kadar da sosla çevirdikten sonra peyniri ekleyip sıcak sıcak servis edin.

Besin değerleri: calories: 801
Karbonhidrat(g): 78
Protein(g): 31
Yağ(g): 44
Lif(g): 0.86
Kolesterol(mg): 27
Sodyum(mg): 126.6
Potasyum(mg): 413.6
Kalsiyum(mg): 118
Vitamin A(iu): 201.2
Vitamin C(mg): 2.6
Demir(mg): 0.6
kcal: 801
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
krem şanti
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 bardak süt
1 paket kremşanti
1 su bardağı hindistan cevizi
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle fırın tepsisine hindistan cevizini döküyoruz.
Her tarafına eşit olacak şekilde ve muhallebimizi pişirmek için tenceremize süt,un ve toz şekeri koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Muhallebimiz pişince ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve hindistan cevizinin üzerine döküyoruz.
Ve bi kenara alıyoruz soğuması için iyice soğuyunca kremşantiyi üzerine ekliyoruz ve düzeltiyoruz.
Üzerini buzdolabına koyup 2 -3 saat dinlendiriyoruz sarmak için istediğimiz boyutlarda kesip üzerine ceviz serpiyoruz ve alttan çatalla destekleyerek tatlılarımızı sarıyoruz.
Ben üzerine çikolata sosu sıkıp fıstık serptim ve servis tabağına koyuyoruz.
Siz damak tadınıza göre ve evde olan malzemelerinize göre tercih yapabilirsiniz.
Bisküvili Şipşak Puding
Bisküvili Şipşak Puding? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
petibör bisküvi
puding
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket petibör
1 paket puding (ben çikolatalı kullandım)
Süt (puding tarifinde yazılan kadar)

Hazırlanışı:
Petibörler toza yakın ufalanır.
Kupların dibine ufalanan petibörler dökülür.
Üzerine yapılan pudingten eklenir.
İlk sıcağı çıkınca tekrar üzerine petibör serpilir.
Üzerine bir kat daha puding dökülür soğuyunca üzerine petibör veya hindistan cevizi dökülerek servis edilir.
Kabuğunu Soymadan Kışlık Menemen
Kabuğunu Soymadan Kışlık Menemen? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 kilo bahçe domatesi
Yarım kilo acı kıl biber
Bir litre sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri yıkayıp sap kısımlarını ayırıyoruz dörde beşe bölüyoruz ve tencereye alıyoruz.
İyice sulanıp eriyecekler.
1 saat kadar kaynatın en az.
Suyunu da biraz çekince altını kapatıp Blender yardımıyla kabukları iyice ezelim sonra ince süzgeçten geçirin.
Ben önce çelik süzgeç kullandım ama delikleri küçük oldugundan pek geçmedi sonra plastik çok delikli süzgeçten geçirdim.
Kabukları ve çekirdekleri süzgeçte kalıncaya kadar tahta kaşıkla süzgeçten geçirdim.
Ketçap kıvamında bir püre elde ettim.
Geniş tencereye biberleri ince ince doğradım ve sıvı yağ da kavurdum biber hafif kızarınca domates püresini biberin üstüne ekledim.
Tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlayalım.
Menemenimizi yarım saat daha kaynatıp sıcak sıcak kavanoza koyup kapağını kapatıp ters çevirelim.
Dilerseniz iki gün bu şekilde bekletip sonra soğuk serin bir yerde saklayınız.
Patatesli Sahan Köfte
Patatesli Sahan Köfte? Patatesli Sahan Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
çeri domates
domates
dana kıyma
kıyma
domates püresi
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr dana kıyma (kuzuyla karışık da olabilir)
3 dilim bayat ekmek (ya da 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu)
1 adet soğan
1/2 (yarım) demet maydanoz
Tuz, karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
2-3 domates rendesi veya 4-5 kaşık ev yapımı domates püresi
1 adet büyük boy patates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet çarliston veya kırmızı biber
1 domates veya birkaç çeri domates

Hazırlanışı:
Mutfak robotunda önce soğan biraz parçalanır.
Ardından robota suda ıslatılıp sıkılmış ekmek, ayıklanıp yıkanmış maydanoz, sarımsak ilave edilip iyice parçalanır. Bu harç robotta yapılmak yerine soğan ve sarımsak rendelenip, maydanoz kıyılarak ve ıslatılmış ekmek ufalanarak da yapılabilir. Pratik olduğu için ben robot kullanıyorum.
Harç derin bir kaseye alınıp; tuz, karabiber, kimyon ve kıyma eklenip, iyice karıştırılır. Harç sert olursa, kontrollü bir şekilde su eklenerek yumuşatılır. Zaman varsa, 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Yayvan bir tencereye zeytinyağı konup, rendelenmiş domates suyunu çekene kadar pişirilip, soğumaya bırakılır. Kış mevsiminde 2 kaşık domates püresi konur ancak pişirilmez.
Bir kaseye 1/2 bardak su ve 2-3 kaşık domates püresi konup, karıştırılır.
Yuvarlak doğranmış patatesler, tencerenin dibine dizilir. Üstüne biraz tuz ve karabiber ekilir. Domates suyundan kaşıkla gezdirilir.
Oval şekil verilmiş köfteler, patateslerin üzerine 2-3 sıra dizilir. Sıraların aralarına domates suyu konur.
En üste, kalan domates suyu konur. Birkaç çeri domates ve 1 biber doğranır. Tereyağı iri parçalar halinde yerleştirilir.
Kaynayıncaya kadar orta ateşte, sonra kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Fırında Kavurmalı Türlü
Kavurmanın zengin aroması, taze sebzelerin hafifliğiyle birleşerek, tek tepside doyurucu ve geleneksel bir lezzet şöleni sunar.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
İkişer adet kabak
patlıcan ve havuç
Yarım kg sarı
kırmızı ve sivri biber
8 adet kiraz domates
5 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
300-400 gram kavurma
yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kabak, patlıcan ve havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soymadan halka doğrayın. Biberleri de irice kesin. Kiraz domatesleri ortadan ikiye bölün. Domates dışında kalan sebzeleri geniş bir fırın tepsisine alın. Üzerine ayçiçeği yağı ve tuz ekleyip harmanlayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, ara sıra karıştırarak pişirin. Fırından almadan 10 dakika önce domatesleri ve irice ufalanmış kavurmayı ilave edip pişirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip sıcak olarak servis yapın.
İçi Dolu Pamuk Poğaça
İçi Dolu Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
sıvı yağ
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 yumurta akı içine sarısı üzerine sürülecek
4. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle sütü yoğurdu yumurta akını tuz ve şekeri kaba alıp tel ile çırpın. Unu eleyin.
Kabartma tozu ile yoğurun.
15 dakika kadar dinlendirin.
Hamurumuza şekil verip yağlı kağıda sıralayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün. Bir kürdan veya bıçak ile üzerine çizik atın.
Susam ve çörek otu dökün.
Önceden ısıtılmış fırına verin.
180 derecede Üzeri kızarana kadar pişirin. Ben sade yaptım. Siz içerisine peynir patates dilediğiniz malzemeyi katabilirsiniz. Afiyetle
Pratik Cordon Bleu
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Pratik Cordon Bleu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Ana Yemek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk g&ouml;ğs&uuml; (fileto halinde a&ccedil;ılmış)
2 dilim kaşar peyniri
2 dilim jambon veya hindi f&uuml;me
1 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı un
1 &ccedil;ay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartmak i&ccedil;in sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml; ortadan ikiye a&ccedil;arak ince bir fileto haline getirin.
2. &Uuml;zerini stre&ccedil;le kaplayıp hafif&ccedil;e d&ouml;verek inceltin.
3. Her bir tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml;n i&ccedil;ine 1 dilim jambon ve 1 dilim kaşar koyun.
4. Rulo şeklinde sarın veya katlayarak kenarlarını k&uuml;rdanla sabitleyin.
5. Tavuk rulolarını &ouml;nce una, sonra &ccedil;ırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
6. Bol ve kızgın yağda her tarafı altın rengini alana kadar (yaklaşık 6&ndash;8 dakika) kızartın.
7. Dilerseniz fırında 200&deg;C&rsquo;de 15&ndash;18 dakika da pişirebilirsiniz.
8. Pratik cordon bleu tarifi hazır yanında patates p&uuml;resi, sebze garnit&uuml;r veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
9.
Kahvaltıya Milföy Pizza
Kahvaltıya Milföy Pizza? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
milföy hamuru
pul biber
siyah zeytin
zeytin
sucuk
tuz
yeşil biber
biber
yeşil zeytin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
9 adet milföy hamuru
Yeşil zeytin
Siyah zeytin
Kaşar peyniri
Sucuk
Domates
Yeşil biber
1 adet yumurta
Kekik
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak milföy hamurlarımızı yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize yerleştirelim. 3×3 olacak şekilde kare elde edelim.
Bir yumurtamızı iyice çırpalım. Yumurtamızı önce milföy hamurlarının kesişim yerlerine sürelim ve çatal yardımı ile hamurları birbirine yapıştıralım.
Ardından hamuru kenar kısımlarından katlayalım. Yumurtamızı hamurumuza sürelim.
Önce kaşar peynirimizi yerleştirelim.
Ardından geri kalan malzemelerimizi yerleştirelim. Tuz, pulbiber ve kekik serpelim.
200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Ara ara mutlaka kontrol edelim.
Balkabaklı İrmik Tatlısı
Balkabaklı İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabak
kakaolu petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
12 yemek kaşığı şeker
10 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 adet vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
5 dilim kabak tatlısı
Kakaolu petibör bisküvi

Hazırlanışı:
Öncelikle süt,şeker, irmik ocağa konur karıştırılarak boza kıvamında pişirilir.
Ocaktan aldıktan sonra vanilya yağ ve Hindistan cevizi ekleyip karıştırılır.
Kalıbın tabanına kabak tatlıları ezilir ve yerleştirilir.
Üzerine irmik tatlısı dökülür ve yayılır.
Bisküviler tatlıya batırılır yerleştirilir oda ısısına gelince 1 gece dolapta dinlendirilir.
Servis tabağına ters çevrilip süsleyip servise hazırlanır. ⭐Eğer hazırda tatlınız yoksa herhangi bir marmelat yapıp da hazırlayabilirsiniz.
Pişi Tarifi (İzmir Lokması)
Pişi Tarifi (İzmir Lokması) nasıl yapılır? Pişi Tarifi (İzmir Lokması)'ın ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
toz şeker
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı sıvı yağ Püf Nokta/Tavsiye: 1-2 fiske tuz kızan yağın üzerine, yağ sıçramasın diye)

Hazırlanışı:
Un, maya, toz şeker ve tuzu karıştırın. Suyu, un karışımına azar azar ekleyip, toparlanana kadar yoğurun.
Üzerine nemli bir bez kapattıktan sonra hamuru, 30 dakika kadar bekletin mayalanması için.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. Unlanmış mutfak tezgahı üzerinde yuvarladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin.
İyice mayalanıp, kabaran hamurların orta kısımlarına parmağınız delikler açın.
Halka halinde olacak şekilde yapın. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın.
Kızan tencereye 1-2 fiske tuz atın ki yağ sıçramasın. Hazırladığınız pişileri kızgın yağda, orta ateşte renk alana kadar kızartın.
Kızaran pişileri, bir süzgeç yardımı ile kağıt havlu serili bir tabağa alıp, fazla yağlarını bıraktıktan sonra ılık olarak servis edin.
Bu işlemi isterseniz üzerine şerbet hazırlayıp döküp yiyebilirsiniz de. Şerbetli hali İzmir lokması oluyor.
Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası
Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
but
tavuk eti
kırmızı toz biber
toz biber
limon
sarımsak
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr tavuk göğsü ve but
3 yemek kaşığı un
1 kase yoğurt
1 yumurta sarısı
4, 5 diş sarımsak
Yarım limon
Tuz
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavuğu 10 su bardağı su ile haşlayalım.
Pişerken tuz eklemesi yapmayalım sosu kesmesin.
Piştikten sonra küçük küçük didikleyelim.
Didiklediğimiz etleri tekrardan tencereye ekleyelim.
Diğer tarafta yoğurt, un, yumurta sarısı, sarımsak ve limonu çırpalım.
Tencerenin altını tekrardan yakıp yoğurtlu karışımı karıştırarak ekleyelim.
Kaynayana kadar sürekli karıştıralım kesilmesin.
Kaynayınca bir miktar daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. (kıvamı koyu olursa su eklemesi yapabilirsiniz)
Tereyağı ve toz biberi köpük köpük olana kadar yakalım, çorbamızın üzerine dökelim.
Dilerseniz servis sırasında da ekleyebilirsiniz. Sevgilerimle
Poğaça (yumuşacık )
Poğaça (yumuşacık)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
peynir
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram tereyağ yada margarin
2 su bardağı ılık süt
1 şu bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta tanesinin sarısı üstüne
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Zeytin
Peynir
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle süt ve suyu bir cezveye alıp ılıtalım daha sonra bir kapa boşaltıp üzerine bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım.
Sonra unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim ve dinlenmeye bırakalım.
1 saat kalsın sonra istediğiniz şekli verip isteğe göre içine koymak isterseniz poğaçaları hazırlayıp yumurta sarısı sürelim ve fırına atalım.
180 derece olsun piştikten sonra üzerine havlu örtelim yumuşak kalsın diye.
Tavuklu Karnabahar Salatası
Tavuklu Karnabahar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
garnitür
karnabahar
kornişon
mayonez
mısır konservesi
sarımsak
tavuk eti
tavuk fileto
tuz
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet tavuk fileto
1 adet küçük karnabahar
1 kavanoz garnitür
1 kutu konserve mısır
1/2 (yarım) demet dereotu
8-10 adet kornişon
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
İstenilen miktarda mayonez
Tuz ( tavuk ve karnabaharı haşlarken atarsanız sonradan eklemeyin )

Hazırlanışı:
1 adet karnabaharı ayıklayıp, küçük küçük dallarına ayırın.
Daha sonra derin bir tencerenin içine koyup, üzerlerini geçecek kadar su ekleyip hafif yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer yandan 2 adet tavuk fileto eti orta boy tencereye bırakın.
Üzerini geçecek kadar su koyup, az miktarda tuz ekleyip haşlayın.
Ardından haşladığınız tavuk etini soğumaya bırakın. Elinizle didikleyin.
Derin bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak üçlüsünü birleştirelim.
Kasedeki karışıma; tavuklarımızı, karnabaharı, garnitür, mısır, ince ince kıydığımız dereotunu, küçük küçük doğradığımız kornişonları ekleyip bir güzel karıştıralım.
Tavuklu karnabahar salatanız hazır.
Şerbetli Lezzetli Tatlılar
Şerbetli Lezzetli Tatlılar? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
irmik
kabartma tozu
kurabiye hamuru
limon
margarin
mavi haşhaş
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 buçuk su bardağı su
1 ince dilim limon
50 gram margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
Yarım çay bardağı irmik
1 yemek kaşığı mavi haşhaş
1 su bardağı kadar un (kontrollü bırakın ele yapışmayan kurabiye hamuru olduktan sonra un bırakmayı kesin)
Ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce şerbeti 1 su bardağı toz şeker ve 1 buçuk su bardağı su ve limon ile ocak da 15 dakika kaynadıktan sonra kaynatıp altını söndürün.
Margarin eritilip soğutulur ve diğer tüm malzemelerle blender ile çırpınız.
Ardından un ekleyip hamurunuzu ceviz büyüklüğünde yapıp içine ceviz parçaları koyup yağlanmış fırın tepsisine ve ardından bıçakla +(artı) şeklinde iki çizik atıp diziniz.
180 derecelik fırında alt üst pişirip pembeleşince fırından alınız ve ilk sıcaklığı gittikten sonra ılık şerbeti üzerine gezdirin.
Tatlıyı ilk fırından çıktıktan sonra ters çevirirseniz tatlınızın üzeri altı iyice şerbet çeker