mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Belen Tava
Evde yapması en kolay ve lezzetli kebap tarifi. Hazırlaması en basit ana yemeklerden ama lezzeti dile kolay. Yapıldığı gibi bitmesi bir olur. Tadına doyum olmaz.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Et Yemekleri
Yöresel Etli Güveçler
Kuşbaşı Etli Tarifler
Kolay En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri
Hatay Mutfağı Yemekleri
Misafir Sofrası Et Yemekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Belen tava yapımı için; öncelikle 2 adet yeşil biber ve 1 adet büyük boy kırmızı kapya biberin çekirdek kısmını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. 1 adet orta boy soğanı ve 4 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 2 adet domatesin de kabuğunu soyup, küçük küpler halinde doğrayın.
Diğer tarafta yarım kilo kuşbaşı doğranmış eti küçük yuvarlak borcam fırın kabının içine koyun. Biz tarifte kuzu eti kullandık. Siz isteğe göre dana eti ya da koyun eti tercih edebilirsiniz. Orta boy güveç kabı ya da döküm fırın kabında da yapabilirsiniz. Etlerin üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası ya da biber salçası, doğradığınız sarımsakları, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Etleri eliniz ile güzelce harmanlayın.
Daha sonra kaba doğradığınız biber, soğan ve domatesleri ekleyin. Son olarak 1 küçük çay bardağı kadar ılık su dökün.
Tüm malzemeyi tekrar eliniz ile güzelce harmanlayın. Ardından eliniz ile et ve sebzelerin üzerine hafifçe bastırıp, yayın.
Hazırladığınız belen tavanın üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde koyun.
Kabın üzerini yağlı kağıt ile örtün.
Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.
Belen tava piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp, 1-2 kere karıştırın.
Tekrar fırına verip, hafifçe üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Belen tava piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak
Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
ıspanak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 soğan
Yarım kilo ıspanak
300 gram küp küp doğranmış tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
1. 5 yemek kaşığı un
1. 5 su bardağı süt
Tuz,karabiber
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Tencereye yağ, soğan,alınarak soğanlar pembeleşince içerisine tavuklar eklenir.
Tavuklar beyaz renk oluncaya dek kavrulur.
Daha sonra ıspanaklarda eklenerek suyu çıkana kadar pişirilir salça ve tuzda eklenerek kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.
Diğer yandan beşamel sos için ayrı bir tencereye tereyağı eklenerek un renk değiştirene kadar kavrulur.
Yavaş yavaş süt eklenerek topaklanmaması için iyice çırpılır.
Koyu kıvam alan sosun altı kapatılarak karabiber eklenir.
Pişen ıspanaklar borcama alınarak üzerine beşamel sos dökülerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dk pişirilir üzerine kaşarda eklenerek kaşarlar eriyene kadar aynı ısıda pişirilir. Deneyeceklere şimdiden
Bal Kabağı Mezesi
Bal kabağını, tatlısı dışında bir de böyle deneyin. Sıcacık rengi ve nefis tadıyla, değişik mezeler arayanlar için harika bir alternatif.
Kategori: Meze
Etiketler: bal
kabağı
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram bal kabağı
5 yemek kaşığı kaşar loru
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1-2 dal maydanoz
1 adet ceviz içi
1 çay kaşığı keten tohumu

Hazırlanışı:
Bal kabaklarını kabaca doğrayarak buharda pişirelim(isterseniz haşlayabilirsiniz de).
Kabaklarla birlikte, lor peyniri, zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatları blenderda pürüzsüz hale gelinceye kadar ezelim.
Servis tabağına alıp, maydanoz, ceviz, keten tohumuyla süsleyelim. Üzerine zeytinyağını gezdirelim.
Peynirli Karnıyarık
Peynirli Karnıyarık? Peynirli Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
biberiye
bostan patlıcanı
patlıcan
domates
domates salçası
salça
fesleğen
karabiber
sarımsak
tulum peyniri
peynir
tuz
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet bostan patlıcan
1 orta boy domates
1 çorba kaşığı domates salçası
6 yemek kaşığı
1 dal fesleğen
100 gram tulum peyniri
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, biberiye
6-7 adet zeytin

Hazırlanışı:
Patlıcanları ikiye bölünür ve ortası kare kare dilimlenir.
Her bir yarım patlıcana ikişer yemek kaşığı zeytinyağı fırça ile sürülür.
200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Sos için 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtılır.
Salça, sarımsak ve baharatlar eklenerek kavrulur.
Domates püre haline getirilerek salçalı karışıma eklenir.
Pişmeye yakın ince ince kıyılmış fesleğen eklenip bi taşım kaynatılır.
Pişen patlıcanların ortası açılır.
Hazırlanan sos patlıcanlara pay edilir.
Üzerine tulum peyniri ve zeytin eklenerek 200 derece fırında 10 dakika daha pişirilir.
Fesleğen eşliğinde servis edilir.
Kağıtta Meyveli Lüfer
30Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Kağıtta Meyveli Lüfer Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Balık Yemekleri
Fırın Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 lüfer
1 mandalina
1 elma
1 limon
1 kivi
1 kahve fincanı nar tanesi
2 pazı yaprağı
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
1. Yağlı kağıdı fırın tepsisine balığı paketleyecek ölçüde yayın.
2. Pazı yaprağını yağlı kağıda serin.
3. Elma, kivi ve mandalinanın kabuklarını soyup yuvarlak dilimleyin.
4. Limonu kabuklarını soymadan yuvarlak dilimleyin.
5. Meyvelerin yarısını pazı yaprağının üzerine dizin.
6. Her iki tarafınıda tuzladığınız balığı üzerine yerleştirin.
7. Üzerine tekrar meyveleri dizip, nar taneleri ve karabiber serpiştirin.
8. Zeytinyağını gezdirin.
9. Yağlı kağıdı üzerine kapatıp paketleyin.
10. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
kimyon
limon tuzu
tuz
maydanoz
patates
pul biber
sumak suyu
taze nane
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patates
4-5 adet
Yeşil soğan
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Bir tutam taze nane
1 Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sumak suyu
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesler haşlayıp kabuklarını soyup doğruyoruz.
İçine bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
En son üzerine sunmak suyu gezdiriyoruz.
Bizim burada sumak suyu hazır satılıyor. Bulamazsanız toz sunmakta olur.
Çikolatalı Sütlü Kahve (Videolu)
Çikolatalı Sütlü Kahve (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
granül kahve
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bardak ölçüsüne göre süt
3 kare bitter çikolata
1 tatlı kaşığı granül kahve

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ve çikolatamızı ocağa alalım. Altı kısık ateşte kaynayana kadar karıştıralım.
Bardağımıza kahvemizi ekleyelim. İyice kaynayan sütümüzü bardağa boşaltalım ve karıştıralım. Bu ölçek sadece 1 kişiliktir. kişi sayınıza göre artırabilirsiniz. youtube kanalımda yapılışı mevcuttur izleyebilirsiniz kanalıma abone olursanız sevinirim
Fırında Çıtır Kabak
Fırında çıtır kabak tarifi ile tadına ve görünümüne doyulmayacak enfes bir kabak hazırlayacaksınız. Sizleri mutfağa alalım.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: fırında
çıtır
kabak
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet kabak
1 kahve fincanı mısır unu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase yoğurt
1 tutam dereotu
1 diş sarımsak (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp çatalla kazıyarak soyun.
Sonra 3-4 cm boyunda ince uzun çubuk şeklinde kesilir.
Bir kasede baharat mısır unu ve sıvı yağ tuzla güzelce harmanlanır. Kabaklar bulanır.
Fırın kağıdı serili tepsiye yan yana dizilir. 180 derecelik fırında pişirilir.
Ceviz Topları
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ceviz Topları Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
250 gr ceviz içi
1 paket vanilya
1/3 su bardağı pudra şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
4~5 yemek kaşığı portakal suyu

Hazırlanışı:
1. Ceviz, vanilya ve pudra şekeri mutfak robotunda iyice çekin.
2. Rendelenmiş portakal kabuğu, portakal suyu ve tarçını ekleyip karıştırın.
3. Karışımdan kaşıkla bir miktar alıp pudra şeker dolu bir tabağa alın.
4. Parmak uçlarınızla yuvarlayarak şekil verin ve pudra şeker serpilmiş zemine alın.
5. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
6. Bir kaç defa daha pudra şekere bulayın.
7. Buzdolabında bekletin.
8. Servis yapın.
Tavuk Etli Ve Kabaklı Sandviç
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Tavuk Etli Ve Kabaklı Sandviç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sahur Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Sandviç Tarifleri
Kabaklı Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
Yarım baget ekmek
50 gr tavuk göğüs eti
Yarım kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mayonez
1/4 demet dereotu
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
1. Tavuk göğüs etini kuşbaşı doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
2. Kabağı ince doğrayın ve tavuğa ilave edip soteleyin.
3. Ocağın altını kapatın.
4. Dereotunu ince kıyın.
5. Tüm malzemeyi bir kapta mayonezle birlikte karıştırın.
6. Tuz ve pul biberle tatlandırın.
7. Baget ekmeğin içini çıkarıp harcı doldurun ve servis yapın.
8.
Mamül (Tarsus)
Mamül (Tarsus)? Onlarca kişinin defterindeki Mamül (Tarsus) Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
irmik
karbonat
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin eritilmiş
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 kase un
Yaklaşık 1 kilo irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı rondodan hafif geçirilmiş ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Eritilmiş ve soğutulmuş margarini, sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu, şekeri katılım ve iyice karıştıralım.
Sonra un, irmik ve karbonatı koyalım ve kıvam alıncaya kadar yaklaşık 1 kg irmiği yedirelim hamura.
Sonra iç malzemelerini karıştıralım bir kapta.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, içli köfte yapar gibi içerisine üç malzemeden koyalım.
Mamül kaşığımız ile şeklini verelim.
Tüm hamura bu işlemi uygulayıp, 180 derecede pişirelim.
Soğuyan mamüllerin üzerine, pudra şekeri gezdirelim.
Şerbeti Karamelli Kemalpaşa
Şerbeti Karamelli Kemalpaşa? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
fındık
kaymak
kemalpaşa tatlısı
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket Kemalpaşa
1 paket kaymak 100 gr lık
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
İsteğe göre 1 su bardağı badem veye fındık

Hazırlanışı:
3 su bardağı toz şekerini yayvan bir tavaya dökelim şekeri kısık ateşte karamelize yapalım
Karamel rengi alan toz şekeri 3 su bardağı su ekleyelim bir kere kaynatalım.
Ardından Kemal paşaları ekleyelim 10 dakika kısık ateşte pişirelim.
Altını kapatıp üzerini kapakla kapatalım şerbetini güzelce çekmesini bekleyelim.
Şerbetini çeken tatlılar mızı soğumaya bırakalım.
Soğuyan tatlılarımızın üzerlerine isterseniz badem veya fındıkla koyabilirsiniz.
Arzuya göre krem şanti ile veya kaymakla da ile servis edebilirsiniz. Ben hem badem Hem de kaymak kullandım çok nefis oldu. Deneyecek olanlara
Kahvaltılık Lokma (Tuzlu)
Kahvaltılık Lokma (Tuzlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı ılık su
1 yumurta
Pişirmek için sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle un hariç bütün malzemelerimizi derin bir karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
Karıştırırken yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz.
Daha sonra streç film ile sarıp 10 dk bekletiyoruz.
Derin bir tencereye sıvı yağ koyup kızana kadar bekletiyoruz.
Ayrı bir kaba sıvı yağ koyun ve yemek kaşığını bandırıp hamuru alın ve tencereye atın arkalı önlü kızartın.
Kızarttığınız lokmaları peçete serilmiş tabağa koyun yağları emilince servis edin. SERVİS ÖNERİLERİ:Çikolata, reçel, salça
Aletria
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Aletria Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
MasterChef Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Makarna Tarifleri
Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
450 gr ince spagetti makarna&nbsp
400 gr şeker
480 ml süt&nbsp
3 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çubuk tarçın
1 parça limon kabuğu

Hazırlanışı:
1. Su kaynatın ve kaynayan suda makarnaları tamamen pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
2. Süzün.
3. &nbsp;Ayrı bir tencerede süt, şeker, tereyağı, çubuk tarçın ve limon kabuğu rendesini kaynatın.
4. &nbsp;Kaynayan sütü makarna ile birleştirin ve kıvam alana kadar kaşıkla karıştırarak pişirin.
5. &nbsp;Tarçın çubuğu ve limon kabuğunu çıkartın.
6. Yumurtaları çırpın ve makarnalara ekleyin.
7. Hızlıca çırpın.
8. &nbsp;Tabaklara servis edin ve toz tarçın ile süsleyin.
9.
10. &nbsp;Aletria Tarifinin Püf Noktası Nedir?Yumurta sarılarını ekledikten sonra hızlı davranmanız gerekir aksi takdirde yumurta sarıları pişecektir.
Kaşarlı Pişi (3 Kişilik)
Kaşarlı Pişi (3 Kişilik)? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
şeker
su
süt
toz maya
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kahve fincanı ılık süt
Yarım kahve fincanı ılık su
1 çay kaşığı toz maya
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 su bardağı kadar un
Arzuya göre içine
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Su maya ve şekeri iyice karıştırın maya eriyinceye kadar.
Süt, tuz, zeytinyağı ve kaşık kaşık un ekleyin her kaşıkta iyice karıştırın. Fotoğrafta gösterdiğim gibi ele yapışan bir hamur olmalı.
Hamurun üstünü örtüp iyice sarıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Parmak uçları unlanıp unlu tezgaha hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koyulur.
Bu arda yağ kızdırılır peynir rendelenir.
Böylece hamura tepsi mayası da yapılmış olunur.
Yine un yardımıyla bezeler açılır ortasına kaşar konulur kapatılır veya ortasında delik açılarak sade bir şekilde de tercih edilebilir.
Yağ çok kızgın olmamalı ve pişirilirken yanından ayrılmamalı. Hemencecik kızarıyor.
Yumurtasız Kek
Yumurtasızda kolayca yapacağınız yumuşacık, puf puf bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yumurtasız Kek Tarifleri
Fırında Pişen Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Ev Kekleri
İki Renkli Kek Çeşitleri
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine 1 buçuk su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı toz şeker koyun. Mikser ya da tel çırpıcı ile şeker eriyene kadar çırpın.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 su bardağı unu eleyerek koyun.
Mikser ya da tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımın yarısını ayrı bir kaba alın. Hamurların birine 1 yemek kaşığı kakao, koyun.
Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Diğer kek karışımına da 1 yemek kaşığı un koyup, karıştırın.
Sade ve kakaolu kek hamurunuz hazır olduktan sonra 1 adet limon kabuğu rendesini her iki hamura paylaştırıp, karıştırın.
Yuvarlak küçük bir kek kalıbının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Az miktarda un serpiştirin. Kek kalıbının içine ilk önce sade kek hamurunu dökün.
Sade kek hamurun üzerine kakaolu kek hamurunu gezdirerek, dökün.
Hazırladığınız iki renkli yumurtasız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
İki renkli yumurtasız kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Hazırladığınız yumurtasız keki kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Karamelli Çikolatalı Tart Pasta
Karamelli Çikolatalı Tart Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
karamel
karamel sos
krem şanti
krema
labne
nutella
şeker
sıvı yağ
süt
süt kreması
sütlü çikolata
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta (büyükse 2 adet)
1 kupa su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çorba kaşığı Nutella
1, 5 çorba kaşığı kakao
Kek ile Krema arasına hazır karamel sos ya da kendiniz de yapabilirsiniz. ( hiç tercih etmeye de bilirsiniz. )
1 çay bardağı toz şeker
Yarım paket süt kreması
1 tatlı kaşığı tereyağı
Kent’in hazır karamel sosunu tercih edebilirsiniz.
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1, 5 çorba kaşığı labne peyniri
*Üzerine ara krema ile dekor yapılmayacaksa yarım paket krem şanti bir çay bardağı süt yeterli olacaktır.
Yarım paket sütlü çikolata (80 gr’lık)
Bir paketin 4’de 1’i kadar bitter çikolata (80 gr’lık)
1 tatlı kaşığı tereyağ
*çikolata miktarlarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Ara kremasından kalanlarla ve tereyağlı misbon şekerleri eritip dekorlar yaparak süsleyebilirsiniz. Artı olarak kalan karamel sos ile de servis edebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Önce derin bi karıştırma kabında ara kreması için; 1 paket krem santi ile süt çırpılır. Katılaşınca labne ve Nutella eklenerek tekrar çırpılır. Üzeri kapatılarak dolaba soğuması ve kıvam alması için kaldırılır.
Keki için yumurta, süt, şeker ve sıvı yağ çırpılır.
Un, vanilya, kabartma tozu, kakao ve Nutella elenerek tekrar çırpılır.
Tart kalıbının her yeri yağlanacak şekilde fırça ile yağlanır ve kekin harcı dökülür.
Hafif şekilde tezgaha vurulur ve içindeki hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dk pişirilir.
Pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Fırından alınıp servis tabağına ters çevrilerek soğuması beklenir.
Kekin soğuması beklenirken bi tavaya süt kremasının yarısı alınır.
Kısık ateşte eritilir. Yarım paket sütlü, bir miktarda bitter çikolata eklenir ve erimesi sağlanır.
Kaynamadan hemen kapatılır ve 1 tatlı kaşığı tereyağ eklenerek tekrar karıştırılır.
Soğuması için ara ara karıştırılır.
Ayrıca bu arada karamel sos için de şeker yanmaz bir tavaya alınır, en kısık ocakta ve ateşte eridikten sonra krema yavaş yavaş eklenir, çırparak topaklanması engellenir.
En son altı kapatılarak tereyağ eklenir, karıştırılır ve soğuması için kenara alınır. (Ara ara karıştırılarak soğutulur. )
Kek soğuduktan sonra önce süt ile kek ıslatılır, üzerine soğuyan karamel sos ince bir tabaka halinde gezdirilir.
Krem şantili ara krema tart kekin ortasına yayılır. Bıçakla düzeltilir.
Çikolata ganajı da üzerine yayılır.
Üzeri istediğiniz gibi süslenir ve en az 5 saat kadar dolapta dinlendirilir. ( 1 gece dolapta beklediğinde tatlar daha iyi birbirini tamamlayacaktır. ).
Güveç
Güveç? Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
kuzu gerdan
kuzu kaburga
patates
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
taze fasulye
fasulye
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 parça kuzu gerdan veya kuzu kaburga
1 tane patlıcan
1 tane kabak
1 tane patates
1-2 tane soğan
6-7 tane taze fasulye
3 tane domates
3-4 tane yeşil biber
1 tane kırmızı biber
4-5 tane sarımsak
Sıvı yağ
Tereyağ
Tuz karabiber
Pulbiber
1 yemek kaşığı salça
1.5 çay bardağı su

Hazırlanışı:
En alta gerdan eti yerleştirilir. Üstüne yağlanmış ve tuzlanmış sebzeler eklenir en üste 1 parça et konur.
Üzerine sulandırılmış salça dökülür. Tereyağ parçaları konur.
Yağlanmış kağıt ve alimünyum folyaya sarılır. 5-10 dakika yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte 2-3 saat pişirilir.
Pişmesine yakın üstü açılır suyu çekene kadar ocakta pişirilir. En son10-15 dakika fırında pişirilir.
Aynı Hamurdan Üç Farklı Kurabiye
Misafirlerinize, sevdiklerinize ufak sürprizler yapmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre! Tek hamur ile üç çeşit kurabiye hazırlıyoruz!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: aynı
hamurdan
üç
farklı
kurabiye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı un
200 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı damla çikolata
2 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı çörek otu
1,5 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
Ana kurabiye hamurunu hazırlamak için geniş bir karıştırma kasesinde tüm malzemeleri bir araya getirin ve ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Yoğurulan hamuru 3 eşit parçaya ayırın.
Eşit parçalardan birine damla çikolata, pudra şekeri ve vanilin ekleyip yoğurun. Yoğurduktan sonra streçleyin ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra hamuru rulo haline getirin ve 2 parmak kalınlığında parçalara ayırıp yuvarlak şekil verin. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın.
İkinci hamurun ortasına pudra şekeri, tarçın, vanilin ve dövülmüş ceviz parçalarını ekleyin ve yoğurun. oğurduktan sonra streçleyin ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra tezgahta merdane yardımıyla açın ve uzun üçgen parçalar olacak şekilde kesin. Kesilen parçaları geniş kısımdan ince kısma gidecek şekilde rulo yapın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın.
Üçüncü hamurun ortasına tuz, çörek otu ve susamı ekleyin ve yoğurun. Yoğurduktan sonra streçleyin ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra bu hamurdan 2 adet uzun rulo hazırlayın ve bu ruloları birbirine dolayarak bir sarmal görüntü elde edin. 2-3 parmak kalınlığında parçalara ayırıp, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın.
Tüm kurabiyeleri yan yana koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin ve oda sıcaklığında soğuduktan sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketin.