mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlısı elbet güzel ama bu şekilde yapınca bambaşka bir lezzet ortaya çıkıyor. Tarifi görüp, deneyen herkes bundan sonra böyle yapacağı kesin. İstanbul usulü, tam kıvamında, nefis.
Kategori: Zeytinyağlı Yemekler
Etiketler: Fırında Pişen Dolmalar
Zeytinyağlı Sebze Dolmaları
Vejetaryen Ana Yemekler
İstanbul Mutfağı Tarifleri
Misafir Sofraları İçin Dolmalar
Porsiyon: 16 Adet

Malzemeler:
16 adet orta boy dolmalık biber
2 adet orta boy soğan
16 yemek kaşığı silme pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet domates
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı yenibahar
1 tutam nane
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fırında zeytinyağlı biber dolması yapımında; 2 adet soğan ve 3 adet domatesin kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. Derin bir kaba doğranmış soğan ve domatesleri koyun.
Üzerine 16 yemek kaşığı pirinç, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tutam ince ince doğranmış nane, maydanoz, dereotu, 1 çay kaşığı yenibahar ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Daha sonra 16 adet dolmalık biberin sap kısımlarını bıçak ile kesin.
Çekirdeklerini temizleyin.
İsteğe göre dolmalık biberlerin baş kısımlarını kapak şeklinde kullanmak istiyorsanız fotoğraftaki gibi kesin.
Hazırladığınız pirinçli karışımı biberlerin içlerine doldurun.
Biberlerin üst kısmında biraz boşluk bırakın. Aksi halde harç pişerken dışarı taşabilir.
Biberlerin üzerlerini küçük domates dilimleri ile kapatın.
Daha sonra hazırladığınız biber dolmalarını dikdörtgen bir borcam içine yatay şekilde yan yana dizin. Borcamın içine 1 su bardağı su yani dolmaların yarısına gelecek kadar su dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Biberlerin üst kısmı hafif kızarınca fırından alın. Biberleri ters çevirip, tekrar fırına verin. Alt kısımlarının da kızarmasını sağlayın.
Fırında zeytinyağlı biber dolması piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Diyet Kurabiye
Evinizde olan malzemelerle yapılan, kalorisi düşük bir diyet kurabiye tarifimiz var. Unsuz ve şekersiz olması sebebiyle de diyetinizi bozmayacak bir tarif.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: diyet
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet küçük boy olgun muz
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Muzu çatal yardımıyla ezin.
Yumurtayı, ezdiğiniz muzun üzerine kırın ve karıştırın.
Yulafı, balı ve tarçını da ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
Karışımdan istediğiniz boyutta kurabiyeler yapın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 120 kalori
Kolay İrmik Tatlısı
Yapımı en kolay, kıvamı en güzel şerbetli tatlılardan biri karşınızda. Kolay irmik tatlısını çok seveceksiniz. Afiyetler olsun.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kolay
i̇rmik
tatlısı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet için tencereye şeker, su ve limon suyunu alın. Şeker eriyinceye kadar kadar karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika kaynatın ocaktan alıp soğumaya bırakın. Derin bir kapta irmik, yumurta, sıvı yağ, yoğurt ve vanilyayı karıştırın.
Üzerine kabartma tozunu ilave edin ve unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur karışımını tezgah üzerine alıp, 4 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı ileri geri yuvarlayarak, uzun rulo yapın. Elde ettiğiniz ruloları alt alta dizip, bıçak yardımı ile küçük kare şeklinde kesin.
Ardından hamurları tek tek irmiğe bulayın. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Pişen tatlıyı fırından çıkartıp, üzerine soğuk şerbeti dökün.
Zeytinyağı Fasulye Demetleri
. Bu tarif, hem göz alıcı sunumuyla hem de besleyici içeriğiyle sofralarınızı zenginleştirecek.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Yarım kg çalı fasulyesi
1 adet soğan
2 adet büyük boy domates
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Çalı fasulyesini boylamasına incecik doğrayın. Kenarlarından çıkan uzun kısımları ayırın. 3-4 adet fasulyeyi bir araya getirip, kenara ayırdığınız kısımlar ile bağlayın. Fasulye bitene dek işlemi tekrarlayın.
Tencerenin ortasına kabuğu temizlenmiş soğan koyup, yanına fasulye demetlerini yerleştirin. Üzerine rendelenmiş domates, bütün sarımsak, toz şeker, zeytinyağı ve tuz gezdirin. 1 su bardağı su ilave edip, kısık ateşte 45 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Güveçte Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sote
Güveçte Kaşarlı Mantarlı Tavuk Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı tavuk
tavuk eti
mantar
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
soya sosu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
600 gr mantar
500 gr kuşbaşı tavuk (tavuk buttan kullandım)
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kapya biber (kırmızı biber)
4 adet sivri biber
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
Tuz
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Tencereye yağımızı alalım.
Yağ kızdığında, kuşbaşı tavukları ekleyip harlı ateşte çevirerek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım.
Yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip, 2-3 dakika kavuralım.
Üzerine irice doğradığımız biberleri ekleyip, biraz daha kavuralım.
Üzerine doğradığımız mantarları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
Yaklaşık 5-6 dakika kavurup, yemeklik doğradığımız domatesi ve baharatları ekleyelim.
İsteğe bağlı soya sosunu ekleyelim. Soya sosuna göre tuzu ekleyip, kapağını kapatalım. Orta ateşte pişirelim.
Pişen tavuk sotemizi, güveçlere paylaştıralım.
Üzerine kaşar rendesi serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sıcak sıcak servis yapalım. Ekmek banmalık lezzetli tavuk sotemiz servise hazır.
Yumurta Akı Değerlendirme 1
Yumurta Akı Değerlendirme 1? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Fırın
Çocuklar İçin
çörek otu
karbonat
limon suyu
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta akı
100 gr tereyağ oda ısısında
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat ve köpürtmek için limon suyu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
3 su bardağı un
Çörek otu susam

Hazırlanışı:
Yumurta beyazı yağlar karıştırılır.
Karbonat limon suyu ile köpürtülür katılır.
Şeker, tuz karıştırılır.
Un katılır ve yoğurulur.
Rulo yapılıp streç filme sarılır.
Bir gece buzdolabında bekletilip serçe parmak kalınlığında kesilip yukarı gelecek yüzü yumurta akına bulanır.
Çörek otu susama batırılıp yağlanmış tepsiye dizilir.
Isıtılmış 175 derece fırında 35 dakka pişirilir. Soğuyunca servis edilir.:)
Kurutmalık Biber Dolması
Kurutmalık Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber
dolmalık biber
nane
nar ekşisi
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Küçük boy dolmalık biber (25-30)
1 büyük boy soğan
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Pirinç (Her biber sayısına bir avuç olarak koyuyorum)
1 çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı nane
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
Üzerine salçayı ve yıkanmış olan pirinçleri süzüp ekleyin ve diğer tüm malzemeleri ekleyip kavurmaya devam edip birkaç dakika içinde altını kapatın ve biberlerin içini çıkarıp yıkadıktan sonra içini doldurun.
Son olarak da üzerini geçecek şekilde bir kaba kaynar su-sıvı yağ-salça ve nar ekşisi biraz daha ekleyerek karıştırın. Tencereye dökün.(Ben ekstra olarak birkaç tane daha kurutmalık dolmalar ekledim bunun için de kaynamış suya kurutmalıkları koyup birkaç dakika bekletip sudan çıkartıp içini doldurup tencereye koydum) Şimdiden Afiyet Olsunn
Karışık Pizza
Karışık Pizza? Karışık Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kuru maya
mantar
mısır
sarımsak
şeker
su
sucuk
susam
tuz
un
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber,kekik
2 diş sarımsak
İstediğiniz bütün malzemeler
(Biber, zeytin, mısır, mantar, sucuk, domates, kaşar peyniri, susam. )

Hazırlanışı:
Hamuru yoğurun ve 30 dk mayalanmaya bırakın.
İç malzemeleri doğrayın.
Sosu hazırlayın
Salçayı su ile açıp diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.
Hamuru tepsi boyunda açıp ( büyük boy yuvarlak fırın tepsisi kullandım)
Hamurun her yerini çatal ile delin.
Yağlı kağıt serili tepsiye hamuru yerleştirip 180 derece fırında 10 dk pişirin.
Hamuru fırından alıp her yerine sosu sürün ve malzemeleri dizin. Tekrar fırına gönderin.
Ekşi Mayalı Açık Tost
hafta sonu kahvaltılarınız için pratik, çıtır çıtır, kokusu ile sizleri İtalya sokaklarına götürecek bir ekşi mayalı tost tarifimiz var.
Kategori: Tost
Etiketler: ekşi
mayalı
açık
tost
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 dilim ekşi mayalı ekmek
1-1,5 top burrata peyniri
1 adet domates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates sos
2 dilim eski kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle mis kokulu büyük boy bir domatesi ne çok ince ne de çok kalın, orta kalınlıkta doğruyoruz.
Daha sonra domateslerimizin üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ ve tuz gezdiriyoruz.
Daha sonrasında burrata ya da mozzarella peynirlerimizi orta boy olacak şekilde dilimliyoruz.
Tost makinesinde (tercihen) ısıttığımız ekmeklerimizin üzerine dilimlediğimiz peynirleri yerleştiriyoruz. Peynirlerimizin üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik ve azıcık da tuz gezdiriyoruz.
Peynirlerin üzerine biraz domates ya da pizza sosu gezdirip, domatesleri ekliyoruz ve tercihen azıcık maydanoz serpiştiriyoruz.
En son adım olarak göz kararı ince ve küçük dilimlenmiş eski kaşar ya da parmesan ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerindeki peynirler eriyene kadar pişiriyor ve afiyetle yiyoruz.
Yoğurtlu Ispanak Nefis
Yoğurtlu Ispanak Nefis? Yoğurtlu Ispanak Nefis Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ıspanak
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
1 kase yoğurt ben (ben normal yoğurt ve süzme yoğurdu karıştırdım)
2 diş sarımsak
Sıvı yağ
Pul biber tuz

Hazırlanışı:
Ispanakları bol suda yıkıyoruz ben tane tane yıkıyorum daha sonra tencereye koyup ocağı yakıyoruz.
Üzerine de biraz tuz serpiyoruz ıspanak suyunu tamamen salacak ıspanakları yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Pişen ıspanakları süzgece alıp kaşıkla bastırıyoruz.
Ispanakları da hiç su kalmayacak isterseniz elinizle de sıkabilirsiniz.
Diğer yandan yoğurdumuz katıysa biraz su ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Diğer yandan tavaya sıvı yağ ve pul biber koyup kızdırıyoruz.
Tabağa ilk önce ıspanaktan koyup üzerine yoğurdu koyup karıştırıyoruz.
Üzerine pul biberli sıvı yağı da döktükten sonra servis edebiliriz.
Sütlü Mantar Çorbası
Sütlü mantar çorbası tarifiyle krema kullanmak istemeyen mutfak severlere sütle minik bir alternatif yaratalım istedik. Biz çok sevdik sıra sizde.
Kategori: Çorba
Etiketler: sütlü
mantar
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram mantar
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
5 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Sütlü mantar çorbası için tencereye 1 adet doğranmış soğanı, 1 yemek kaşığı yağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Soğanlar renk alana kadar pişirin.
Ardından 300 gram doğranmış mantarı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Mantarlar renk alınca, 3 yemek kaşığı unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Unun kokusu çıkınca, tencereye 5 su bardağı suyu da ekleyin.
Kaynayan suyun üzerine 1 su bardağı sütü de azar azar, bir yandan sürekli karıştırarak ilave edin.
Koyulaşan sütlü mantar çorbasına baharatları da ekleyin ve karıştırın.
Son adım olarak 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Sütlü mantar çorbası hazır. Sütlü mantar çorbası hazır.!

Besin değerleri: calories: 322 kalori
Mercimekli Haşhaşlı Börek (Mükemmel Lezzet)
Mercimekli Haşhaşlı Börek (Mükemmel Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş ezmesi
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 tane yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
1 tane soğan
1 çorba kasesi haşlanmış yeşil mercimek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Pulbiber
Toz kırmızı biber
Tuz
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İç harcı için soğanı ince doğrayalım.
Tavamıza zeytinyağını alalım.
Soğanları kavuralım.
Kavrulan soğan üzerine haşlanmış mercimeği tuzunu ve baharatları ekleyelim.
Bir dakika kavurup altını kapatalım.
Sosu için sıvı yağ ve haşhaş ezmesini karıştıralım.
Yufkamızı 8 parçaya bölelim.
Yufkamızı tezgaha alalım üzerine sos sürelim.
Haşhaş dibe döküyor arada karıştırmayı unutmayalım sosu yağdan oluştuğu için fazla sürmeyelim yoksa böreğiniz çok yağlı olabilir.
Bir kat daha yufka koyalım onu da soslayalım.
Börek 2 kat yufkadan oluşuyor.
İçine mercimeği koyup kenarlarını az kıvırıp saralım.
Tüm yufkalar bittiğinde böreğimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
buğday
hazır pandispanya
kahve
kakao
margarin
mısır
nişasta
süt
toz krem şanti
krem şanti
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kakaolu hazır pandispanya keki
1, 5 su bardağı süt ile hazırlanmış 1 paket 3/1 arada kahve
2 yemek kaşığı toz şeker
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta (Mısır buğday)
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
4 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle kremasını yapalım soğumaya bırakalım.
Süt, un, nişasta, toz şekeri bir tencereye alın orta ateşte karıştırarak kaynayana kadar pişirin
Kaynadıktan sonra 1 kaşık margarin ilave edin 2 dakika daha karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Vanilya ve toz krem şantiyi ilave edin mikser ile 3 dakika çırpın ve soğumaya bırakın
Şimdi 1, 5 su bardağı süt ile 3 ü 1 arada kahve ve toz şekeri bir cezveye ilave edip 3 dakika şeker eriyene kadar pişirin ve soğutun.
Pandispanya kekimizin her bir parçasını bir kez daha kat olacak şekilde bölelim ve ardından tabanı servis tabağına alın.
Üzerine 1, 5 su bardağı süt ile hazırlanmış 3 ü 1 arada kahve ve toz şeker karışımından gezdirelim.
Üzerine soğuk kremadan koyup işlemi sonuna kadar devam edelim.
En son üzerini kaplamak için de kremadan biraz fazla bırakın kalan krema ile kekin her yerini kaplayın 1 gece buzdolabında bekletin
Kır Pidesi
Hem yumuşak hem de çıtır çıtır dokusuna hayran kalacağınız enfes bir pide tarifimiz var! Kır pidesi tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Pide
Etiketler: kır
pidesi
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
4 adet orta boy patates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 küçük boy kase susam

Hazırlanışı:
Hamurumuz için ayırdığımız tüm malzemelerin hepsini karıştırıp yoğuralım.
Ne çok sert ne çok yumuşak orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Bu arada iç harcımızı için patatesleri haşlayıp ezelim baharatlarını ekleyelim ve kaşarı dilimleyip başka bir tabağa alalım.
Daha sonra dinlen hamurumuzu eşit bezelere bölelim.
Uzunlamasına doğu olacak şekilde elimizi yağlayıp bastırarak açalım.
İç malzemesini koyup üzerine kaşar peyniri dilimlerini yerleştirelim ve kenarından kapatalım.
Tepsimize alalım 10 dakika kadar bekletelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekliyoruz. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Döner Dürüm
Döner Dürüm? Onlarca kişinin defterindeki Döner Dürüm Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tost Makinesi
Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
dana döner
dana eti
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
lavaş
nane
patates
salça
sarımsak tozu
sivri biber
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2-3 lavaş
1 paket hazır dana döner
2 adet patates
2 havuç
2 soğan
2 kırmızı biber
3 adet sivri biber
1 su bardağı kaşar rendesi
1, 5 yemek kaşığı salça
1-2 su bardağı su salça sosu için
1 çay kaşığı nane, kekik, karabiber, kimyon,toz biber,soğan,sarımsak tozu
Tuz

Hazırlanışı:
Patates havuç kırmızıbiber sivri biberi ince uzun jülyen jülyen doğrayıp kızartın.
Salçalı sosumuzu su baharatları tuzu ekleyip koyu kıvamda pişirelim.
Dana dönerimizi tavada ısıtalım.
Lavaşlarımızı salça sürüp dönerlerimizi patates,havuç,soğan,kırmızı biber,sivri biber,kaşar rendesi koyup dürüm şekilde sarın.
Isıtılmış tost makinesine dürümleri dizin ve biraz bastırın üstü kızarıp kaşar eriyene kadar sıcak sıcak tüketiyoruz.Şimdiden.
Ev Yapımı Zerdeçallı Limonata
Ev Yapımı Zerdeçallı Limonata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
limon kabuğu
limon suyu
nane
su
toz şeker
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 tane rendelenmiş limon kabuğu
7 büyük limonun suyu
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı zerdeçal
1-2 dal nane
1200 ml su (6 su bardağı)

Hazırlanışı:
Rendelenmiş limon kabuğu ile toz şekeri iyice yoğuruyoruz.
Sonra sırasıyla limon suyu zerdeçal ve nane ekliyoruz.
Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz ondan sonra soğuk su ekliyoruz.
Dolapta iyice soğuyana kadar bekliyor bekletiyoruz sonra buz ekleyerek servis yapıyoruz.
Susamlı Kaşarlı Poğaça Tarifi
Susamlı Kaşarlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Kaşar peyniri
Susam ve pekmez

Hazırlanışı:
Uygun bir yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyun karıştırın.
Unu yavaş yavaş ilave edin yoğurun mayalanmaya bırakın.
Üzeri için pekmezi biraz sulandırın kenara alın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın elinizle yuvarlayın.
Elinizle hafifçe açın.
Arasına göz kararı kaşar peynirinden koyun.
Tekrar elinizle yuvarlayın.
Önce pekmeze sonra susama bulayın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerine bir bıçak yardımıyla çarpı şeklinde çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin servise hazır
Beşamelli Fırın Makarna Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Beşamelli Fırın Makarna Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
Fırın Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Ana Yemek Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
400 gr makarna (kalem, penne veya burgu tercih edilir)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı s&uuml;t (ılık)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yarım &ccedil;ay kaşığı karabiber
Yarım &ccedil;ay kaşığı muskat rendesi&nbsp
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri&nbsp
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı kuru kekik veya fesleğen

Hazırlanışı:
1. Bol tuzlu kaynamış suda makarnayı paket &uuml;zerindeki s&uuml;reden 1-2 dakika eksik haşlayın.
2. S&uuml;z&uuml;p kenara alın.
3. Tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın.
4. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
5. Sarımsağı ekleyip kokusu &ccedil;ıkana kadar &ccedil;evirin.
6. Kıymayı ekleyip suyunu &ccedil;ekene kadar kavurun.
7. Domates sal&ccedil;asını, kekik veya fesleğeni ilave edin.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. 2-3 dakika daha pişirin.
10. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
11. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
12. Ilık s&uuml;t&uuml; yavaş yavaş eklerken s&uuml;rekli karıştırın.
13. Sos koyulaşana kadar pişirin.
14. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.
15. Haşlanmış makarnayı kıymalı sosla karıştırıp yağlanmış fırın kabına alın.
16. &Uuml;zerine beşamel sosu eşit şekilde yayın.
17. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
18. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında, &uuml;zeri g&uuml;zelce kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
19. Fırından &ccedil;ıkan beşamelli fırın makarnayı sıcak servis edebilirsiniz.
20.
Ciğer Sarma
Rumeli ve Trakya mutfağında özellikle de Edirne yöresinde oldukça fazla tüketilen sakatat yemekleri arasında yer alan nefis bir lezzet.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Kuzu Ciğerli Tarifler
Kuzu Gömleğinde Sarma Çeşitleri
Fırında Pişen Et Yemekleri
Geleneksel Davet Yemekleri
Porsiyon: 6 Adet

Malzemeler:
1 adet kuzu gömleği
200 gr kuzu ciğer ya da kuzu böbrek
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ciğer sarma yapımı için; öncelikle 200 gr kuzu ciğeri ya da kuzu böbreği minik küpler halinde doğrayın. Ardından 1 su bardağı pirinci yıkayıp, süzün.
Orta boy geniş bir tencere içine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine küp küp doğradığınız ciğerleri ekleyin.
Ciğerleri 10 dakika ara ara karıştırarak, pişirin.
Daha sonra ciğerlerin üzerine yıkadığınız pirinci, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, damak tadınıza göre tuz, kimyon ve karabiber ekleyin. Pirinci ve kuş üzümünü ciğerler ile birlikte 3-4 dakika kadar kavurun.
Ardından tencereye 1 su bardağı su döküp, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Diğer tarafta 1 adet kuzu gömleğini en az 15 dakika ılık su içinde ıslatıp yumuşamasını sağlayın. Daha sonra kuzu gömleğinden 15 cm lik parçalar kesin. Çukur bir kasenin içine ya da tezgah üzerine kestiğiniz gömlek parçasını serin. Orta kısmına hazırladığınız iç pilavdan yeterli miktarda koyun.
Gömlek kısımlarını bohça şeklinde pilavın üzerine doğru kapatın.
Ardından dikkatli bir şekilde ters çevirin.
Hazırladığınız ciğer sarmayı orta boy bir fırın kabı içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Fırın kabının içine yarım su bardağı su koyun.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Ciğer sarmaların üzerleri kızarana kadar pişirin.
Ciğer sarması piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Eğer ciğer sevmiyorsanız, ciğer yerine kuşbaşı et de kullanabilirsiniz.
Soğuk Pasta (Dondurma Tadında)
Soğuk Pasta (Dondurma Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurmalı Tarifler
Etiketler: Dondurmalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
dövülmüş fındık
fındık
kakao
krem şanti
muz
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
1 paket petibör bisküvi (Küçük parçalara kırın)
1 -2 adet muz
1 tatlı kaşığı kakao
4-5 yemek kaşığı damla çikolata
1 çay bardağı orta dövülmüş fındık ya da ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce 1 paket petibör bisküviyi eliniz ile küçük parçalara bölün.
Daha sonra 2 paket krem şanti tozunu derin bir kaba koyun.
Üzerine 2 su bardağı süt döküp, koyu bir kıvam alana kadar mikser ile çırpın.
Şimdi küçük doğradığımız muz parçalarını, damla çikolatayı, kakao ve cevizleride içine katıp iyice karıştırın.
Hazırladığınız parfe karışımını kalıbın ( silikon kalıp kullandım) içine döküp, kaşık ile hafifçe bastırarak, düzeltin.
Üzerini de streç film ya da buzdolabı poşeti ile örtüp, buzlukta 4-5 saat kadar bekletin. Hazırladığınız parfeyi servis yapmadan 10-15 dk önce buzluktan çıkartın biraz çözülsün.!