mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kinoa Kısır
Kinoa Kısır? Onlarca kişinin defterindeki Kinoa Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
kinoa
kıvırcık
limon
maydanoz
nane
nar ekşisi
pul biber
soğan
sumak
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
1 soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2-3 dal kıvırcık
2-3 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
2-3 dal nane
Zeytinyağı
Limon
Nar ekşisi
Tuz
Pulbiber
Sumak

Hazırlanışı:
Kinoa haşlayarak ise başlıyoruz bir bardak kinoa için iki bardak su olacak şekilde kinoayı, kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte pişirin.
Su kaynamaya başlayınca tencerenin kapağı kapatılarak altı kısın. 15 dakika kadar kısık ateşte pişen kinoa 5 dakika dinlenmeye bırakılır.
Kinoa dinlenirken soğanları doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Ardından salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kinoayı bir kaba alıyoruz, üzerine kavurduğumuz salça ve soğanı ekleyip karıştırıyoruz, doğradığımız yeşillikleri de ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
İyice harmanladıktan sonra yağı,limonu, nar ekşisi,tuz,pul biber ve sumağı ekleyelim. Kısırımız servise hazır.
Soğan Salatası (Tavuk-Et Şiş Yanına Yakışan Salata)
Soğan Salatası (Tavuk-Et Şiş Yanına Yakışan Salata)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
domates
maydanoz
mor soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
sumak
taze nane
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy mor soğan(sarı soğan da olur fakat fazla dayanmaz sulanır)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz(silme)
1 adet domates
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Soğanlarımız çok ince halka halka doğranır. doğrandıktan sonra tuz, sumak ve pul biberle güzelce ovulur(soğan öldürülür).
Ardından nane ve maydanozlar ilave edilip karıştırılır.
Son olarak da domateslerimizi ve sıvı yağımızı ilave edip güzelce karıştırılır.
Taktouka
Taktouka, Akdeniz özellikle Fas mutfağının lezzetli tariflerinden biri. Şakşukaya benzerliğiyle dikkat çeken bu nefis tarifi hemen deneyin.
Kategori: Meze
Etiketler: taktouka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet dolmalık yeşil biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet domates
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Taktouka için ilk olarak dolmalık yeşil biberleri her tarafı renk alıp yumuşayana kadar közleyin.
Oda sıcaklığına gelince biberlerin kabuğunu soyun ve çekirdeklerini ayırıp küp küp doğrayın.
Domateslerin de kabuklarını soyun, çekirdeklerini alın ve küp küp doğrayın.
Üzerine sarımsak, tuz ve diğer baharatlar ve şekeri ilave edip karıştırın.
Tavanın kapağını kapatıp domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Doğradığınız közlenmiş biberleri ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp 5 dakika daha pişmeye bırakın.
Sos kıvamını aldıktan sonra servis tabağına alın. Taktouka'yı yanında arzuya göre kızarmış ekmek ve peynir ile servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 120 kalori
Şiş Poğaça
Şiş Poğaça? Şiş Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ılık su
1. 5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı
1. 5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1. 5 yemek kaşığı kuru maya
Hafif ele yapışan hamur olana kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı)
Sarmak için tahta adana şiş Marketlerde bulabilirsiniz

Hazırlanışı:
Süt, sıvıyağ, su ve yumurta akı, şeker, tuz ve maya yoğurma kabına alınır karıştırılıp, un yavaş yavaş ekleyip yoğurup 10 dk dinlendiriyoruz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp tezgah da rulo yapılır.
Tahta 1 adet şişi alıp ortasından yukarıya doğru sarıyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir 190 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Gülüt Kek
Mısır unu ile yapılan yumuşacık bir tatlı kek Gülüt! Sivas yöresinde sıklıkla yapılan gülüt kek sünger gibi yumuşacık olur, çay saatlerine hemen hazırlanır.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: gülüt
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Derin bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri ekleyin.
Köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika güzelce çırpın.
Ardından sıvı yağı ekleyin.
Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Son olarak mısır unu, beyaz un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek kek harcına ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Yağlanmış orta boy borcama kek harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 218 kalori
İrmik Helvası (Tam Kıvamında)
İrmik Helvası (Tam Kıvamında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuzsuz fıstık
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
100 gr tuzsuz fıstık

Hazırlanışı:
Un, sıvı yağ ve irmik tencereye alınıp kavrulmaya başlanır.
Birkaç dakika sonra tereyağ ve fıstık da eklenip hepsi beraber güzelce rengi değişinceye kadar başından ayrılmadan sürekli karıştırarak kavrulur.
Diğer yandan da şeker ve su bir kaba alınıp karıştırarak şeker eritilir (kaynatılmayacak dikkat edin).
İrmik yağı çekmeye başlayınca rengi hemen değişir zaten. Çok kızartmayın dikkat edin şerbeti dökünce daha koyulaşır rengi altın rengini aldı mı şerbetini ekleyin hemen.
Helvamız şerbeti dökünce çorba gibi sıvı olur hiç korkmayın.
Kaynadıkça koyulaşır.
En son şerbeti tamamen çekince ocağın altını kapatın ve kapağını da kapatıp dinlenmeye bırakın.
En az yarım saat dinlenmeli. Hepsi bu kadar işte hazırları aratmayacak helvamız hazır.
Malay (Mısır Ekmeği)
Malay (Mısır Ekmeği)? Malay (Mısır Ekmeği) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz peynir
peynir
karbonat
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 paket karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Tercihe göre ufalanmış beyaz peynir

Hazırlanışı:
Kuru malzemelerin hepsi elenir.
Sıvı malzemeler çırpılır kuruları eklenir.
Tercihe göre beyaz peynir ezilip içine ilave edilir.
Ben baton kalıp kullandım. 50 dakikaya yakın pişti.
150 derecede. normal kek kalıbı yada tepsi kullanmak isteyenler 175-180 derecede yaklaşık yarım saat pişirmesi gerekiyor.
Cennet Hurmalı Pratik Fit Cheesecake
Cennet Hurmalı Pratik Fit Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bal
cennet hurması
ceviz
fındık
hurma
kaju
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
labne
su
süzme yoğurt
yoğurt
yulaf ezmesi

Malzemeler:
2 adet kuru hurma
4 adet kuru incir veya kuru kayısı
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı Su
10-12 adet fındık veya badem veya kaju veya 4 tam ceviz
3 yemek kaşığı labne veya süzme yoğurt
1 yemek kaşığı bal
1 adet trabzon /cennet hurması

Hazırlanışı:
Kuru incir ve kuru hurmaları sıcak suda bekletelim.
Daha sonra yulaf ezmesini un gibi bir kıvama gelene kadar robottan geçirelim.
İçine kuru yemiş, su ve kuru meyveleri ekledikten sonra tekrar robottan geçirelim.
Orta taban için ayrı bir kapta süzme yoğurt ve balı pürüzsüz olana kadar karıştıralım.
Muffin kalıplarına alt taban malzemelerini yerleştirelim ve üstüne orta taban malzemeyi de dökelim.
Bir kasede cennet hurmasını kabuklarını soyarak ezelim.
En üst tabanı için eşit bir şekilde ezilmiş hurmaları paylaştıralım.
En az 1 saat buzlukta bekletelim ve hazır.
Teremyağlı Haceğan Çorbası
Teremyağlı Haceğan Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
haşlanmış bezelye
haşlanmış patates
patates
havuç
karabiber
krema
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 orta boy haşlanmış havuç
1 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 yemek kaşığı teremyağ +2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı tavuk suyu +5 su bardağı sıcak su
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Haşlanmış tavuk eti ve haşlanmış sebzeleri küçük küçük doğrayın.
Teremyağı ile sıvı yağı tencereye koyun.
Orta ateşte ilk önce havucu 1-2 dk soteleyin.
Sonra sırayla bezelye, patates ve son olarak tavuğu ekleyip bi karıştırın.
Tavuk suyunu ve suyu ekleyip baharatlarını ilave edin.
Bi kenarda terbiyesini hazırlayın. Un, krema ve yumurta sarısını karıştırın.
Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyeye katın.
Ilıyan karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyip bir iki taşım kaynadıktan sonra limon ve karabiber ile servis edin.
Susamlı Tuzlu Kurabiye
Susamlı Tuzlu Kurabiye? Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı susam
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk önce 250 gram margarini eritin ve soğumaya bırakın.
Daha sonra yarım çay bardağı susam yağsız tavada kavurup soğuma bırakın.
Daha sonra soğuyan yağı susamı koyun.
Yumurtanın sarısı üstüne beyazı içine koyarak bütün malzemeleri kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Yoğurduktan sonra gerisi size kalmış istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Fırına verdikten sonra 20 dk pişti bizim fırında sizde süre daha az olabilir.
Şimdiden.
Buğdaylı Soğuk Çorba
Buğdaylı Soğuk Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
dereotu
mısır
nane
salatalık
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı buğday
1 çay bardağı mısır
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı soğuk su
2 adet salatalık
Biraz dereotu
Biraz nane
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Akşamdan buğdayı suyla ıslatıp ertesi sabah haşlayalım.
Mısırıda haşlayalım.
Derin bir kaba haşlanan buğday ile mısırı alıp soğuduktan sonra içine yoğurt, kıyılmış dereotunu ve naneyi ekleyip tuz, zeytinyağı ve küp kesilen salatalığı ekleyip azar azar su ekleyip karıştırın.
Damla Çikolatalı Nişastalı Kurabiye
Damla Çikolatalı Nişastalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
esmer şeker
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı inşaata
1 adet yumurta
1 çay bardağı esmer şeker (Yoksa normal şeker de olur)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı damla çikolata
2 çay bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta,şeker, nişasta ve yağı karıştırıyoruz.
Sonra vanilyasını damla çikolatasını koyuyoruz.
Kabartma tozunu koyuyoruz ve ununu yavaş yavaş koyuyoruz.
Ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve hafif bastırıyoruz.
Çok sık dizmeyelim kabarıyorlar.
180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk kontrollü pişiriyoruz.
Magnolya
Magnolya? Magnolya Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bisküvi
çilek
muz
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır tavuk göğsü
2 paket tam tahıllı bisküvi
Yarım çay bardağı süt
2 adet muz
4 adet çilek (isteğe bağlı)
İstediğiniz meyveleri deneyin:)

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü yaptıktan sonra bisküvileri rondodan geçirip ufak hale getiriyoruz.
İçine yarım çay bardağı kadar süt ekliyoruz.
Meyvelerimizi de doğrayalım.
Kabın en altına 1. 5 kaşık bisküvi üstüne muhallebi üstüne meyveler
Aynı işlemi bir kez daha uygulayalım en üste muhallebi kalsın süsleme için ceviz veya fıstık kullanılabilir
Mayasız Yağda Açma Börek
Mayasız Yağda Açma Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kıyma
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2.5 litre süt
6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
250 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yumurta ve yoğurt

Hazırlanışı:
Önce hamurunun un hariç tüm malzemeleri karıştırın ve sonra yavaş yavaş unu ekleyin.
Orta yumuşaklıkta hamur olucak.
Hamuru eşit bezelere ayırın benim 16 tane eşit bezelerim oldu. 10 dk üstü palalı bezeleri bekletin.
Bu sürede içini hazırlayın. Soğanı kıymayı kavurup madımakları da atıp kavurun ve soğumaya bırakın.
Şimdi bezeleri servis tabağı büyüklüğünde merdane ile açıp üzerini yağlayın.
20 dk bu yağda beklesin.
Sonra elinizde istediğiniz inceliğe kadar etrafından çekerek açın ve üzerine harcınızdan serpiştirin ve elinizle kenarları toplayıp rulo şeklinde katlayın.
İster gül seklini verin ister kol böreği gibi içi içe sarın.
Sonra üzerine yoğurt ve yumurta sürün.
180 derecede fırında kızarana kadar pişirin.
Kakaolu Kek
Kakaolu Kek? Kakaolu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı tepeleme kakao
Alabildiğine un
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekerleri çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ,yoğurt ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un kabartma tozu vanilini ekleyip çırpma işlemine devam ediyoruz.
Son olarak kakaomuzu ekleyip çırptıktan sonra yağladığımız kek kalıbına döküyoruz.
180 derece ayarladığımız fırınımıza veriyoruz.
Üzerine de hazır çikolata sosunu yapıp kek ılıyınca döküyoruz ben muz ve Hindistan ceviziyle de süsledim
Tereyağlı Peynirli Pamuk Poğaça
Tereyağlı Peynirli Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
maydanoz
sıvı yağ
susam
teremyağ
margarin
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
200 gram teremyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
1 kase beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta akı
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle teremyağımızı eritiyoruz sonra sıvı yağ yoğurt yumurta karıştırılır.
Sonrada yavaş yavaş un ve kabartma tozu eklenip yoğurulur çok sert olmayacak şekilde dinlendirelim.
Bu arada içimizi hazırlayalım peynir güzelce rendelenir.
Sonra maydanozu kıyılır sonra yumurta akı eklenip karıştırılır
Sonra hamurumuzdan bezeler yapıp avucumuzda açılır.
Sonrada içi eklenip kapatalım bu şekilde devam ediyoruz.
Üzerine de yumurta sarısı beyaz susam sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Süper Çikolatalı Pasta Kreması (Yumurtasız)
Süper Çikolatalı Pasta Kreması (Yumurtasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
krem şanti
sıvı krema
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kutu krema (200ml. )
150 gr. Fildişi/beyaz çikolata
50 gr. Bitter çikolata
1/4 (çeyrek) su bardağı soğuk süt
1 poşet sade kremşanti

Hazırlanışı:
Kremamız minik bir tencereye dökülüp, kısık ateşte ısınmaya bırakılır. Dikkat edilmesi gereken nokta; kremamızın kaynamasına izin vermemektir.
Isınan kremamız ocaktan alınıp, içerisine çikolatalarımız eklenir. Pürüzsüz bir doku oluşana dek karıştırıldıktan sonra, soğuması için beklenir. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
İstenilen serinliğe ulaştığında içerisine belirtilen oranda sütümüz ve bir poşet krem şantimiz ilave edilip, 3-4 dakika yüksek devirde çırpılır. İşlem sonunda 2-3 saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra; kremamız kullanılmak üzere hazırdır. Kolay gelsin. ⭐
Zeytinyağlı Kış Dolması
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Zeytinyağlı Kış Dolması Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Vegan Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 iri havuç
3 kalın pırasa
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı fıstık
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Nane

Hazırlanışı:
1. Pırasa ve havuçları temizleyip 4 cm uzunluğunda kesin.
2. Su dolu bir tencereye alıp diri kıvamda olacak şekilde haşlayın.
3. Pirinci yıkayıp süzün.
4. Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinç, fıstık ve kuşüzümünü kavurun.
5. 1 bardak su, tuz ve baharatları ekleyip pişirin.
6. Pırasa ve havuçların içini oyup iç malzeme ile doldurun.
7. Dolmaları tencereye dizin.
8. 1 bardak su ve tuz ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin.
9. Soğuk olarak servis yapın.
İçli Köfte Çorbası
İçli Köfte Çorbası? İçli Köfte Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
domates
galeta unu
un
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
köfte
kuru nane
maydanoz
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
İçli köfte çorbası
300 gram kıyma
1 rendelenmiş soğan
1 çay bardağı kadar galeta unu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yumurta
Biraz maydanoz
Tuz, karabiber kırmızıbiber
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
Yarım yemek kaşığı salça
Kimyon
Tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığına yakın domates çorbası
Arzuya göre kuru nane

Hazırlanışı:
İlk olarak köfteleri yoğurmakla başlayalım. Tüm malzemeleri güzelce yoğurup köfteleri yuvarlayalım.
Köfteleri kenara alıp. İnce bulgurumuzu geniş bir kaba alalım üzerini kaplayacak kadar sıcak su ilave ederek bulgurların yumuşamasını sağlayalım kapağı olan bir kap kulanırsanız ağzını kapatın.
Bu şekilde güzelce yumuşasın ve biraz soğusun. Bulgur topları için gerekli diğer malzemeleri de ekleyin ve güzelce yoğurun.
Elinize aşırı derecede yapışırsa birazcık daha un ekleyebilirsiniz.
Elinizi ara sıra ıslatırsanız yuvarlamanız daha kolay olacaktır. Ben bulgur köftelerini normal köftelerden bir tık daha büyük yaptım.
6-7 su bardağı suyu bir tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım biraz tuz ekleyelim.
Su kaynayana kadar bir tavada az bi sıvı yağ ekleyip ‘normal köfteleri’ hafiften kızartalım ki dağılmasın suya girince.
Su kaynayınca bulgur köftelerini ekleyelim.
5 dakika kadar kaynadıktan sonra hafif kızartığımız köfteler de suya ekliyoruz. Köfteler suda pişerken. Biz ayrı bir tavaya (ben köftelerin tavasını kulandım) sıvı yağ ve ince doğranmış soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Salçayı da ekliyoruz arzuya göre kuru nane de ekleyebilirsiniz.
Salça da kavrulunca bu karışımı da köftelerin olduğu tencereye ekliyoruz.
Ve bi 10 dakika kadar daha birlikte kaynatıyoruz.
Suyu az gelirse ilave edersiniz. Limonla servis edebilirsiniz.
Muhallebili Revani
Muhallebili Revani? Onlarca kişinin defterindeki Muhallebili Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağından biraz az süt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı irmik
6 – 8 yemek kaşığı un
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti hatırlayalım.
Şeker ile suyu küçük tencereye alıp orda ateşte kaynatalım.
5 dakika kaynayan şerbete limon suyu sıkarak 2 -3 dk daha kaynatıp altını kapatalım.
Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım.
Diğer malzemeleri de yavaş yavaş ilave edelim.
Hamuru yağlanmış tepsiye dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 170° üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra 5 dk kaşar soğumuş şerbeti üzerine dökün.
Bu sırada muhallebiyi hazırlayalım.
Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişirelim kıvamı koyulaşınca altını kapatıp vanilya ve tereyağ ekleyelim.
5 dakika kadar karıştıralım ve tatlımızın üzerine eşit miktar da dökelim buzdolabında dinlendirelim.
Servis edeceğiniz zaman üzerine Hindistan cevizi serpelim. ( Deneyenlerden fotoğraf ve yorum bekliyorum:-) )
Mis Gibi Çarşaf Böreği
Mis Gibi Çarşaf Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
hamur mayası
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı hamur mayası
1 bal kaşığı tuz
1.5 su bardağı su
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Hamurumuzu hazırladıktan sonra 1 saate yakın dinlendiriliyor.
Ondan sonra hamurumuzu 5 bezeye ayırıyoruz.
Sonra teker teker bezelerimizi açıyoruz.
Baya açabildiğimiz kadar geniş açıyoruz.
Ondan sonra üstüne yarım yemek kaşığı yağ serpiştiriyoruz.
Sonra patates harcımızı serpiştiriyoruz ve böreği kol böreği şeklinde yuvarlıyoruz.
Tepsiye atıp, fırına atıyoruz ve 20 dk pişiriliyor ve bitti afiyetle
Patates Püreli Pratik Çoban Kavurma
Patates Püreli Pratik Çoban Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
et kavurma
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 avuç dolusu rendelenmiş kaşar
1 çay bardağı süt
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
Biraz sıvı yağ
1 adet ince doğranmış domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 yemek tabağı dolusu et kavurma
Yarım çay bardağı su
Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler doğranıp üzerine biraz tuz ilave edip haşlamaya bırakılır.
Sonra pratik çoban kavurma için soğan ve biberler doğranır bir tavaya alınır.
Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip kavuralım.
Sonra ince doğranmış domatesi ekleyip karıştıralım.
Rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
Ardından önceden hazırlanmış et kavurması ve yarım çay bardağı su ilave edilip karıştırılır.
1-2 dakika kaynadıktan sonra ocak kapatılır.
Bu arada haşlanan patatesler büyük bir kaseye alınır tereyağı ve kaşar peyniri eklenir ezici ile ezilir.
Sonra sütü azar azar ilave dip ezmeye devam edelim çok cıvık olmasın ona dikkat edin belki daha az veya daha çok süt gerekebilir o yüzden sütü azar azar ekleyin.
Mini güveçlerin tabanına çoban kavurma paylaştırılır üzerlerine patates püresi yayılır bir bıçakla yada kaşıkla düzleştirir.
Hepsi bittikten sonra 250 derecelik fırına verilir üzeri kızarmaya başladığında fırından alınır üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir tekrar fırına verilir.
Kaşar peyniri kızardığında ocaktan alınır ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edilir.
Fırına verme işlemlerini yemeğe 30 dakika kala yapabilirsiniz tekrar ısıtma dersi olmaz. İster güveçle birlikte servis edin isterseniz güveci tabağa ters çevirip servis edebilirsiniz. Yapacaklara şimdiden.