mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Burger Köftesi
Evde dışarıda yediğiniz kadar nefis hamburgerleri hazırlamak istiyorsanız aradığınız burger köftesi tarifi geldi.
Kategori: Hamburger
Etiketler: burger
köftesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
240 gram dana kaburga
60 gram iç yağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Burger köftesi hazırlamak için ilk olarak dana kaburga etinin sinirsiz ve kalın yağ tabakası olmayan parçalarını daha küçük parçalara kesin. İç yağın da blok halindeki parçalarını tercih ederek ufak parçalara kesin. Bu işlemleri daha rahat yapabilmek için etlerinizin dinlendirilmiş ve 0 dereceye yakın soğuklukta olması işinizi kolaylaştıracaktır.
Vestel Kıyma Makinesi'ne en kalın gözenekli aparatını takıp et ve yağ karışımını sadece bir kez geçirin. Hazırladığınız kıymayı sıkıştırmadan bir kez harmanlayın ve ikiye bölüp yuvarlak kalıpta sıkıştırın.
Köfteleri hemen tüketmeyecekseniz buzdolabı poşeti ya da streç filme sarıp buzdolabında 2-3 gün bekletebilirsiniz.
Köfteleri pişirmeden önce oda sıcaklığında en az 30 dakika dinlendirin. Ardından her iki yüzeyine de tuz ve karabiber serpin.
Tavanızı orta ateşte 3-4 dakika ısıttığınıza emin olduktan sonra iyi pişmiş bir burger köftesi için her iki yüzeyini ikişer dakika pişirin. Ardından tavaya biraz su ekleyip tavanın kapağını kapatın. Bu aşamada ateşi kısın ve 2 dakika daha pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra yaklaşık 1 dakika daha bekleyip köfteyi burgerinize yerleştirin. Az, orta, orta iyi pişmiş burger köfteleri için süreyi azaltabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 366 kalori
Sulu Köfte
Sulu Köfte? Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gr kıyma
1 yemek kaşığı köftelik bulgur
3 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Karabiber
2 tane patates
Yarım soğan
2 yemek kaşığı salça
Bi kaç dal maydanoz

Hazırlanışı:
Kıymayı bi kaba alıp içine bulguru sarımsağını tuzu ve diğerleri baharatlarını ekleyin güzelce yoğurun.
Daha sonra bir kaba un koyup köfteleri küçük küçük yuvarlayıp unun içine atın.
Bütün Kıymayı bu şekildeki yapın.
Daha sonra tencereye sıvı yağ ekleyip soğanları ince inceleme doğrayıp içine atın.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun sonra salçasını ekleyin.
Salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavurun sonra patatesleri küp küp doğrayıp içine atın. 5 6 dk kavurun.
Patateslerin üstüne 3 parmak geçecek kadar su ekleyin. Su kaynayınca köftelerini ekleyip biraz daha tuz atın.
Pişmeye bıraktın ara ara bakın suyu azalıp azalmadığna piştikten sonra altını kapatın ve Maydonoz ekleyin. Servise alın.
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
çam fıstığı
fındık
hindistan cevizi
incir
karanfil
kayısı
kuru fasulye
fasulye
kuru kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nar
nişasta
nohut
süt
tarçın
toz şeker
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı aşurelik buğday
1. 5 su bardağı nohut
1, 5 su bardağı kuru fasulye
10-15 tane karanfil
3 su bardağı tozşeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı incir
Yarım çay bardağı çam fıstığı
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet nar
Tarçın
Kuş üzümü
Fındık
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle buğday, nohut ve kurufasulye bir gece önceden yıkanıp suda bekletilir.
Ertesi gün 9 kiloluk tenceremize buğday nohut ve kurufasulye eklenir.
Üzerine 2, 5 litre kaynamış su eklenir ve pişmeye bırakılır.
Taşmamasına dikkat etmelisiniz.
Yaklaşık 50 dakika piştikten sonra 2 su bardağı kaynamış süt, bir çimdik tuz, karanfil, kuru üzüm, şeker eklenir.
Ayrıca kıvam vermesi için 1 yemek kaşığı nişastayı ayrı bir kasede su ile inceltip tenceremize ilave ediyoruz. 5 dakika sonra ise kuru kayısılarımızı ekliyoruz.
1 dakika daha kaynatıp tenceremizin altını söndürüyoruz. Süsleme işi tamamen sizin hayal gücünüze kalmış. Afiyet bal şeker olsun.:)
Limonlu Sarımsaklı Sos Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Limonlu Sarımsaklı Sos Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
&frac12; su bardağı zeytinyağı
2&ndash;3 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
3 yemek kaşığı taze limon suyu
1 tatlı kaşığı bal veya isteğe bağlı şeker
Tuz (damak zevkine g&ouml;re)
Karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu karıştırın.
2. Ezilmiş sarımsağı, tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin.
3. Bal veya şekeri ilave ederek tatlı-ekşi dengesi sağlayın.
4. Sosu iyice karıştırıp p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam almasını sağlayın.
5. Servisten &ouml;nce taze otları ekleyip karıştırın ve 5 dakika kadar bekletin ve servis edin.
Limonlu Hamur Tatlısı (Kolay Tatlı)
Limonlu Hamur Tatlısı (Kolay Tatlı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
şeker
şerbet
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
( şerbet 4 bardak şeker+4 bardak su+ limon suyu ile de hazırlanabilir)
3 yumurta
1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
1 kabartma tozu
1 su bardağı Un + gerektiği kadar un
Not: Tatlı sıcak,şerbet ılık olacak
*****+ Hamurları kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk iş şerbeti hazırlayın bunun için su ve şekeri kaynatın… şerbet kaynadı şerbeti 5 dakika kaynatın devamında şerbete limon suyunu ekleyip şerbeti yüksek ateşte bir 5-6 dakika daha kaynatın şerbet hazır…bu tatlı çok şerbet isteyen bir tatlı o nedenle şerbet 4 su bardağı şeker,4 su bardağı su şeklinde de hazırlanabilir. şerbet ılınırken siz hamuru hazırlayın……
Hamur malzemelerinde yazan malzemeleri çırpın devamında hamura yavaş yavaş kaşık kaşık un eklemesi yaparak bozadan biraz daha yoğun bir hamur hazırlayın…
Hamur kıvamı bozadan hallice olmalı… Hamur akışkan bir hamur olmalı çok da un eklemeyin ama çok cıvıkta bir hamur olmasın…
Derin bir tavada sıvı yağınızı kızdırın.
Hazır olan hamuru kızgın yağa 1 tatlı kaşığı olacak şekilde kaşık kaşık dökün…
Tavayı kendi ekseninde sallaya sallaya pof pof kabarta kabarta hamurları pişirin pişen hamurları ters yüz yapın….
Tavada ki hamurlar kızarınca kızaran hamurları ılık şerbete atın….
Bunlar şerbette ne kadar bekleyecek diğer tavada ki hamurlar kızarana hazır olana kadar 2-3 dakika. 2. tavada ki hamurlar kızarınca şerbet içinde bekleyen hamurları borcama alıp yeni kızarttıklarınızı şerbete atacaksınız. ( şerbette bekleyen tatlıları sık sık ters yüz etmeyi unutmayın ki tatlılar şerbeti güzelce içlerine çeksinler)… tüm hamurlar kızardı + şerbette bekledi +borcama alındı+ kalan şerbet borcam da ki tatlıların üstüne döküldü…. hepsi bu kadar …
Teremyağlı Tahinli Fındıklı Kurabiye
Teremyağlı Tahinli Fındıklı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
fındık
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tahin
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr Teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
3 su bardağı un
1 su bardağı fındık yada ceviz
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin

Hazırlanışı:
Un,hariç tüm malzemeler bi kaba alınarak karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 3 parcaya ayrılır ve uzun şerit halinde merdane yardımıyla açılır.
İçine iç harcından koyularak sarılır.
Bıçak yardımıyla verev kesilir.
Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir.
Üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Piştikten sonra soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir. Deneyeceklere
Siyez Bulguru Pilavı
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Siyez Bulguru Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Lezzetler
Pilav Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Sizden Klasik Tarifler
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı siyez bulguru
12 adet arpacık soğanı
2 diş sarımsak
1 avuç çam fıstığı
3.5 su bardağı et suyu
5 sap taze soğan
12 adet küçük domates
1 avuç maydanoz
1 tutam tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Tencereye bir miktar zeytinyağı koyun.
2. Sarımsakları soyup doğrayın, tavaya koyun.
3. Arpacık soğanların kabuklarını soyup tavaya ekleyin ve karıştırın.
4. Hafif cızırtılar gelmeye başlayınca çam fıstığını ekleyin ve kavurun.
5. Çam fıstıkları hafif kahverengileşince önceden sıcak suda dinlendirilip durulanmış Siyez bulgurunu ekleyin.
6. İyice kavurun.
7. 3,5 su bardağı et suyunu ekleyin.
8. Tencerenin kapağını kapatıp bulguru suyunu çekmeye bırakın.
9. Küçük domatesleri ortadan ikiye bölün.
10. Taze soğanları da irice parçalara bölün.
11. Maydanoz yapraklarını da ince ince doğrayın.
12. Pilav suyunu çekince doğranmış maydanozu serpin ve domatesleri yerleştirin.
13. Soğanları serpiştirin.
14. Tuz ekleyin.
15. Ocağın altını kapatıp tencerenin kapağını kapatın ve pilavı dinlenmeye bırakın.
Hurmalı Muhallebi Tatlısı
Hurmalı Muhallebi Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hurma
kepekli bisküvi
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo süt
1 paket kepekli bisküvi
2 tane olgun hurma
3 kaşık nişasta
2 kaşık un
1 paket vanilya
6 kaşık toz şeker
1 kaşık tereyağı
Fındık

Hazırlanışı:
Bir tencereye bir kilo sütü, iki kaşık unu, üç kaşık nişastayı, altı kaşık şekeri alıp, hepsini yavaş yavaş karıştırarak pişiriyoruz.
Muhallebi kıvamına gelince; içine bir paket vanilya ve bir çorba kaşığı tereyağını ilave edip, çırpıyoruz.
Bir paket bisküviyi rondoda ufalıyoruz ve iki tane olmuş hurmanın kabuklarını soyup, blendırda püre haline getiriyoruz.
Bardaklara iki kaşık bisküvi üzerine muhallebiyi, onun üzerine de püre haline getirdiğimiz hurmayı koyup fındık ile süslüyoruz.
Daha sonra dolapta soğumaya bırakıyoruz.
Evde Kolay Maraş Çöreği (Kabartma Tozlu)
Evde Kolay Maraş Çöreği (Kabartma Tozlu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı karişıgı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek k tereyağı
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Un ( 4. 5-5 su bardagı)

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza tereyağı, yumurta, yoğurt, sıvı yağı, tuz ilave edip iyice karıştıralım.
Sonrasında karışımın içine yavaş yavaş unumuzu ilave edelim
Kulak memesinden daha yumuşak olacak şekilde unumuzu yavaş yavaş ilave edelim
Hamurumuz 5 dk dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve kendi özel merdanesiyle şekil verelim ((Eğer merdanemiz yoksa bıçağın ters tarafıyla yapabiliriz hiç sıkıntı değil))
Bütün bezelerimizi yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Yulaflı Smoothie
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Yulaflı Smoothie Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Alkolsüz İçecekler
Soğuk İçecekler
Yulaflı Tarifler
Soğuk Alkolsüz Kokteyl
İçecek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 ml süt
8-10 parça ceviz
6 adet çilek
1 adet elma (küçük)
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 adet muz
1 adet kivi
5 küp buz
2 yemek kalığı bal
2 yemek kaşığı yulaf
Tarçın (isteğe göre)

Hazırlanışı:
1. Öncelikle elma, muz ve kivinin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
2. Çilekleri 3-4 parça olacak şekilde kesin.
3. Buz parçaları dışındaki tüm malzemeleri blendera alın ve püre kıvamına gelene kadar çektirin.
4. Hazırladığınız karışımı bardaklara doldurun.
5. İçerisine buz ve tarçın ekleyerek servis edin.
6.
7. 1 Porsiyon Yulaflı Smoothie Kaç Kalori?Yulaflı smoothie'nin bir porsiyonu, yaklaşık 240 kaloridir.
Torta Caprese
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Torta Caprese Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gram çiğ badem veya 1 çay bardağı badem unu
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı damla çikolata veya bitter çikolata
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı beyaz çikolata (küçük parçalara ayrılmış)
7-8 adet vişne (isteğe göre)

Hazırlanışı:
1. İlk olarak çiğ bademleri suyun içerisine koyarak 1-2 saat bekletin.
2. Bekleme süresinin ardından bademleri 10 dakika kadar kaynatın.
3. Ilıyan bademlerin kabuklarını güzelce soyun ve fırına yerleştirerek 20 dakika kurutun.
4. Bademleri rondodan un haline gelinceye kadar çektirin.
5. Kek için, şeker ve yumurtayı bir kaba alarak 10 dakika çırpın.
6. Bu esnada tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
7. Eriyen karışımı, şekerle yumurtanın olduğu kaba ekleyerek karıştırın.
8. Un haline getirdiğiniz bademleri, vanilyayı ve yarım yemek kaşığı kabartma tozunu da ekledikten sonra iyice karıştırın.
9. Tadını hafifletmek için vişne veya birkaç damla badem aroması da ilave edebilirsiniz.
10. Karışımı fırın tepsisine döktükten sonra, üzerine beyaz çikolata parçaları serpiştirin.
11. 170 dereceli fırında, 20-25 dakika pişirin.
12. Pişirme işleminin ardından soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.
13.
Fırında Kefal Balığı
Fırında Kefal Balığı? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates sosu
karabiber
kefal
kekik
patates
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet kefal balığı
1 büyük soğan
2-3 tane patates
Kekik, tuz,pul biber,kara biber
3 yemek kaşığı kışlık domates sosu
Tepsi yağlamaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balıkları temizlenip ortasından bölelim.
Üzerine diğer tüm malzemeleri dökelim.
Karıştırıp tepsiyi yağlayalım.
Üzerine dizelim.
30 dak 220 derecede pişirelim.
Masterchef Usulü Kayseri Yağlaması
Masterchef Usulü Kayseri Yağlaması? bu tarifin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: Ocak
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru maya
salça
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
yeşil biber
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
500 gr kıyma
2 orta boy soğan
2 yeşil biber
3 domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz,kırmızı biber,karabiber,kimyon,sıvı yağ
Sarmısaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık su ve sütün içine kuru mayayı ve şekeri koyup 3-5 dakika mayalandırın.
Daha sonra diğer malzemeleri de katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapın üzerini örtüp mayalandırmaya bırakıyoruz ve içini hazırlamaya başlıyoruz.
İçi için kıyma önce yağsız olarak tavaya konur o biraz suyunu çekinceye kadar kavrulur suyunu çekince yağ eklenir, biraz daha kavrulup salça eklenir, sonra sırasıyla soğan, yeşil biber, domates ve sarımsak eklenip baharatları atılır.
Biraz su eklenip kısık ateşte pişirilir. (Çok aşırı sulu da kalmasın susuz da olmasın unutmayın lezzetin çoğu suyunda )
Mayalanan hamurumuzu 12 eşit parçaya bölün servis tabağı büyüklüğünde açın tavada pişirin (pişirdiklerinizi örtüye sarın soğumasın )
Bu arada biz bu mayalı lavaşlara taptup deriz
Servis yapacağımız tabağa bir taptup koyuyoruz iç harçtan koyuyoruz böyle böyle 12 kat tamamlanır ( istediğiniz kadar kat yapabilirsiniz)
En son isterseniz sade isterseniz sarmısaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyetler olsun
Sosisli Poğaça (Videolu) Sosisli / Hotdog
Sosisli Poğaça (Videolu) Sosisli / Hotdog? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sosis
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı su + 1 yemek kaşığı un (muhallebi kıvamına getirilecek)
1 küçük yumurta
Yarım su bardağı ılık süt
1 tepeleme tatlı kaşığı kuru maya
1, 5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Sosis
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
İlk önce muhallebi kıvamındaki karışımı hazırlıyoruz. Bunun için yarım su bardağı su ve 1 yemek kaşığı unu bir tavaya alın ve ocağa alarak koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp soğuması için kenara alın.
Ayrı bir kapta ılık süt ve mayayı eritin ve tereyağ ve un harç diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız muhallebi kıvamındaki karışımını da ekleyin ve karıştırın.
Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın.
Hamuru bu şekilde 5 dakika yoğurun ve içine tereyağı ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hamur tereyağı ekledikten sonra toparlanmıyor gibi gelebilir ama yoğurun, kendi kendine toplanacak. Bu şekilde bir kaba alın ve üzerine bir streç film örterek iki katına çıkana kadar yaklaşık 1-1, 5 saat mayalandırın.
Daha sonra hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler alın ve yuvarlayın ve 10 bezeye ayırdım.
Yuvarladığınız hamurları bir kabın altına un serperek dizin ve 15 dakika üzerine bir streç örterek mayalandırın.
Mayalanan hamurları oklava ile uzun ince şerit halinde açın ve bir kazıyıcı yardımıyla kenarından kıvırarak rulo yapın. Aşağıya fotoğrafını ekledim.
Biraz elinizle ruloyu inceldin, rulo, kullanacağınız sosislerin 3 katı kadar olmalı. Bu şekilde hepsine şekil verip üzerine bir bez veya streç örterek 15 dakika daha mayalandırın.
Daha sonra hamurların orta kısmına sosis yerleştirerek kenarlarını iki yana birleştirerek açılmaması için kenarını aşağıya doğru yapıştırın.
Bu şekilde tüm hamurlara şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizerek üzeri kapalı bir şekilde tepsi mayası gelene kadar yaklaşık 20 dakika mayalandırın.
Üzerine yumurta sarısı ve süt karıştırıp sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzer kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Üzerine ketçap, mayonez ve hardal sıkarak servis edebilirsiniz. Afiyet olun. Yorumlarınızı bekliyorum.
İslim Kebabı
Akşam yemeği için çok lezzetli ve pratik bir tarif geliyor. İslim kebabı tarifiyle patlıcanın en güzel hallerinden biriyle tanışmaya hazır olun.
Kategori: Köfte
Etiketler: i̇slim
kebabı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
5 adet patlıcan
250 gram dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karbonat
1/4 demet maydanoz
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup ince uzun dilimler halinde kesilir. Tuzlu suda yarım saat bekletilip yıkanır ve suyu sıkılır. Kızgın yağda kızartılır.
Köfte için tüm malzemeler yoğrulup porsiyonlanır. Kızartılan 2 dilim patlıcan çapraz yapılır, ortasına bir tane köfte koyulup kenarlardan kapatılıp kürdan batırılır.
Domates ile süslenir.
Sos için domates salçası ve sıcak su karıştırılıp hazırlanan patlıcanlı köftenin üzerine dökülür. 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Saray Sarması
Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı Süt
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolata
Tepesinin altına dökmek için iki su bardağı hindistancevizi
Üzeri için; Krem şanti

Hazırlanışı:
Bir litre sütü tencereye alıyoruz.
Üzerine üç yemek kaşığı kakaoyu ekliyoruz.
Bir su bardağı süt ekliyoruz, bir su bardağı şekeri de ekliyoruz.
Hepsini bir çırpıp ocağa alıyoruz kaynayıp göz göz olduktan sonra tereyağını ekliyoruz.
Eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz,eridikten sonra ocaktan alıp vanilyayı ekliyoruz.
Fırın tepsisine hindistan cevizini yayıp muhallebiyi döküyoruz.
2 saat buz dolabında bekletiyoruz.
Soğuyan muhallebinin üzerine krem şanti sürüp kesiyoruz.
Perişan Kurabiye
Perişan Kurabiye? Perişan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
incir
kabartma tozu
kayısı
pudra şekeri
tereyağı
un
üzüm
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket (125 gr)tereyağ
1/3 su bardağı pudra şekeri (2 parmak kadar)
2 yumurta
1 çay bardağı üzüm
4-5 adet incir
5-6 adet kayısı
Yarın çay bardağı kadar iri kıyım ceviz
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
Not; Ben sadece üzüm ve ceviz ile yaptım incir ve kayısı eklemedim

Hazırlanışı:
Kuru meyveleri 5 dk kadar suda bekletip süzün, incir ve kayısıyı doğrayın.
Yumuşak tereyağ, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın.
Kabartma tozu ve unu ekleyin.
Kuru meyveleri ve cevizi ekleyip karıştırın.
Çok sert olmayan bir kurabiye hamuru olacak.
Hamurdan parçalar koparın ve rastgele şekillerde tepsiye bırakın.
Yaklaşık 17-18 adet çıkıyor.
180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.
Şekerli Pişi
Tek seferde 25-30 adet çıkan bu pişi bildiklerinizden çok farklı. Hadi gelin kahvaltıya bu sefer şekerli pişi yapalım. Hazırsanız başlıyoruz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: şekerli
pişi
Porsiyon: 25

Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
3-3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Süt, su, tuz, şeker ve mayayı bir kaba alıp karıştırın. 5 dakika bekletin.
Tereyağı ve yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Ardından biraz un ekleyin ve karıştırın. Yumuşak, yapışmaz bir hamur yoğurun. Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamuru çok ince olmayacak şekilde merdane ile açın. Bardak yardımıyla halkalar halinde kesin. Bir şişe kapağı veya başka bir nesne ile ortasından küçük bir daire açın. Halkaların üzerin kapatın ve 10-15 dakika bekletin.
Yağı ısıtın ve pişileri ekleyin. Yağın yanmaması için gaz seviyesini yükseltmeyin. Yağ yanarsa, pişilerin rengi de koyu olacak veya yanacaktır.
Pişip soğuduktan sonra pudra şekerini ekleyin. Aksi takdirde ıslak olabilir.
Ev Yapımı Pizza
Ev Yapımı Pizza? Ev Yapımı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
domates
domates salçası
salça
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kırmızı biber
biber
kuru maya
mantar
salam
sıvı yağ
sosis
sucuk
süt
süt mısır
tuz
un
yeşil biber
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
1, 5 yemek kaşığı domates salçası
Kekik
2, 5 yemek kaşığı ketçap
Sosis, mantar,salam, sucuk,kırmızı biber yeşil biber siyah ve yeşil zeytin, süt mısır,kaşar peyniri domates

Hazırlanışı:
Derin bir kaba ilk süt,mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sonra sıvı yağ ekleyip üzerine unu tuzu ilave edip iyice yoğuralım.
Yoğurulan hamurumuzu dinlenmeye bırakalım bu arada malzemelerimizi hazırlıyalım
Bütünü doğrayalım ve sosumuzu da hazırlayalım.
Salça ketcap sıvyağ kek bir kaba alınıp çırpılır. Daha sonra mayalanan hamurumuzu alıp bezelere bölelim elimizle önce bastırıp açalım.
Daha sonra merdane yardımıyla istediğimiz boya getirelim yuvarlak açtığımız hamurun üzerine önce salça sosu biraz sürüp daha sonra rendelediğimiz kaşardan biraz serpelim
Daha sonra bütün malzemeden sırasıyla hamurumuza dizelim. Sosis salam sucuk zeytin mantar mısır biber hepsinden ekledikten sonra tekrar üzerine kaşar peyniri serpelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırına verelim kontrollü bi şekilde pişirelim.
Hamurumuzu pişip pişmediğini hamurun altını kaldırarak bakabilirsiniz harika pizzamız artık hazır fırından çıkınca sıcak servis yapın.
Bebeklere Kış İçin Meyve Püresi
Bebeklere Kış İçin Meyve Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
şeftali
üzüm
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 tane şeftali
2 salkım üzüm

Hazırlanışı:
Şeftaliyi soyup küçük küçük doğruyoruz.
Pişirme makinesi için 100 ml suya 10 dakika; tencerede buharlı pişirmek içinse 1 çay bardağına 15 dakika tel süzgecin içinde pişiriyoruz.
Pişen şeftalileri mikserde çekiyoruz. Üzümün suyunu sıkıyoruz. Şeftali ile karıştırıyoruz.
Soğumasını bekliyoruz ve buz torbalarına döküp dondurucuya atıyoruz.
Kışın bebeklerinize ister yoğurduna karıştırıp meyveli yoğurt olarak verebilir isterseniz püre olarak yedirebilirsiniz.Not: Tarif 6 ay üstü bebekler için 3 gün kuralına uygun olarak tüketilmelidir.