mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ev Yapımı Köy Peyniri
Geleneksel olarak asırlardır yaptığımız ev peynirinin kolayca yapabileceğiniz hali. Kıvamı, lezzeti bir harika. Üstelik çok da bereketli. Püf noktaları ile adım adım ev yapımı köy peyniri tarifi.
Kategori: Kahvaltılıklar
Etiketler: Ev Yapımı Peynir Tarifleri
Köy Peyniri Çeşitleri
Kahvaltılık Peynirler
Tencerede Hazırlanan Tarifler
Katkısız Süt Ürünleri
Porsiyon: 400 gr

Malzemeler:
2 litre günlük süt
1 çay kaşığı peynir mayası
1 çay bardağı kaynar su
Az miktar tuz

Hazırlanışı:
Eczane ya da baharatçılardan peynir mayası temin edin. Peynir mayası fiyatı çok pahalı olmayan, bir kere aldıktan sonra uzun süre kullanabileceğiniz bir mayadır.
Ev yapımı köy peyniri yapımı için; 2 litre günlük sütü tencereye döküp, ocağa koyun. Sütü parmağınızı yakmayacak dereceye kadar ısıtın.
Sütü daha sonra ocaktan alın. İçine 1 çay kaşığı peynir mayası ekleyin.
Kaşık yardımı ile 1 dakika kadar karıştırın.
Ardından tencerenin kapağını kapatın.
Tencereyi kalın bir mutfak bezi ile sıkıca sarın. 1 saat mayalanmaya bırakın.
Bu süre sonunda süt orta kıvamda katılaşacaktır. Katılaştığı zaman maya tutmuş demektir (eğer süt katılaşmadı ise mayalamaya devam edin).
Ardından katılaşan sütü eliniz ile iyice parçalayarak, karıştırın.
Daha sonra karışıma 1 çay bardağı kaynar su ekleyip, 1-2 dakika kadar bekletin.
Diğer yandan derin bir kabın üzerine tel süzgeci yerleştirin.
Süzgecin üzerine tülbent serin.
Öncelikle karışımın suyunu tülbentin üzerine yavaşça dökün.
Ardından mayalanan peynir parçalarını tülbentin üzerine dökün.
Peyniri bir süre içindeki fazla suyunu kendiliğinden salması için tülbentin içinde bekletin.
Ardından tülbenti dört ucundan tutup, kaldırın. Tülbenti üst kısmından sıkarak, suyunu süzün.
Süzgecin üzerinde 2 saat kadar bekletin.
Daha sonra peyniri tülbent içinden alıp, kapalı bir kaba koyun. Üzerine az miktar tuz serpiştirin. Buzdolabında 3-4 saat kadar dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Karamelli Çikolata
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Ev Yapımı Karamelli Çikolata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Atıştırmalık
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı su
2 su bardağı şeker
125 gram tereyağı
50 gram kavrulmuş antep fıstığı
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
1. Öncelikle antep fıstıklarını iri bir şekilde doğrayın.
2. Karamel için; Şeker, tereyağı, su ve limon suyunu bir tavaya alın.
3. 10 dakika boyunca spatula yardımıyla karıştırarak pişirin.
4. Karamel amber rengine dönene kadar pişirme işlemine devam edin.
5. Hazırladığınız karameli yağlı kağıt üzerine yaydırın.
6. Çikolata parçalarını minik parçalara bölün ve spatulayla karamelin içerisinde eritin.
7. Çikolatanın üzerine antep fıstığını da ekleyin ve karıştırın.
8. Tepsinin içerisine yağlı kağıdı yerleştirin ve buzdolabında 40 dakika kadar bekletin.
9. Donan ve dinlenen çikolata parçalarını servis edebilirsiniz.
10.
11. Ev Yapımı Karamelli Çikolata Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Karameli pişirirken sürekli spatula ile çevirmek, karamelin yanmasını önler.
12. Karamel amber rengine döndüğünde ocaktan alın.
13. Aksi takdirde yanmaya başlayacaktır.
14. Karameli karıştırırken tahta veya metal kaşık kullanmayın.
15. Ev yapımı karamelli çikolatayı menengiç kahvesi ile birlikte servis edebilirsiniz.
Bademli Jasmin Pilavı
Pirinç pilavı tariflerinden en lezzetlerinden biri olan nefis mi nefis bademli jasmin pilavı tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Pilav
Etiketler: bademli
jasmin
pilavı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2.5 su bardağı jasmine (yasemin) pirinç
3 su bardağı su
2 avuç badem içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritiyoruz. Üzerine suyu ekleyip biraz kaynamasını bekliyoruz.
Sırasıyla tuz,badem,pirinç ve muskat sebzesini ekleyerek karıştırıp homojen hale getiriyoruz.
Ardından karıştırıp kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp demlenmeye bırakıyoruz. Demlenen pilavı süsleyerek servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
beyaz lahana
lahana
kıyma
maydanoz
pirinç
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Orta boy beyaz lahana
350-400 gram kıyma
3 adet orta boy soğan
1. 5 su bardağı pirinç
Bir tutam maydanoz
1. 5 yemek kaşığı salça
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1. 5 tatlı kaşığı tuz-karabiber-pulbiber-kimyon
3 diş sarımsak
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanamızı haşlıyoruz. (lahananın alt kök yerini bıçakla kapak gibi açıp birazcık oyuyorum sonra kaynar su döküyorum ortasına tencereye alıp suyunu çektikçe döküyorum ve yapraklar güzelce ayrılıyor )
İç malzemesi için soğanları ince kup halinde doğruyoruz. Ardından kıymamızı sarımsağımızı ekliyoruz.
Baharat salça ve yağınıda ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz. Ben çiğden sardım dilerseniz bu malzemeleri kavurarak ta yapabilirsiniz isteğe bağlı. (Bence tad farkı olmuyor )
Ardından haşlanmış olan yapraklarımızı alıp sarmaya başlıyoruz.
Haşlama işlemi kontrollü yapın ve fazla haşlamayın sarmakta zorlanırsınız yoksa.
Yaprağımızın orta kalın damarını bıçakla kesip istediğimiz büyüklükte yaprakları ayarlayarak sarıyoruz.
Tencereye dizdiğimiz sarmalarımızın üzerine sosumuzu hazırlayıp döküyoruz.
Suyumuz sarmalarımızın üzerini geçmeyecek şekilde ayarlıyoruz.
Aydın’ın Paşa Böreği
Aydın’ın Paşa Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yoğurt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kıyma
Bir tutam maydanoz
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz,karabiber
(Ben kimyonda ekledim)
3 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ)
Su (Yufka yumuşatma için)
Yoğurt
Sarımsak

Hazırlanışı:
Önce soğanı ince ince kıyarak tavada hafif solana kadar pişirelim.
Üzerine kıymamızı ekleyelim.
Tuz, toz kırmızı biber ve baharatları katıp karıştırıyoruz
Ocaktan almaya yakın maydanozları da ekleyip biraz daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Başka bi tavaya kaynamış su koyup yufkaları arkalı önlü çevirerek ıslatıyoruz ve böreği hazırlayacağımız kaseye bir kat koyuyoruz.
Bu işlemi devamlı 1 kat yufka ve üzerine harç koyarak isteüimiz kat olana kadar devam ediyoruz.
En son dilimleyip üzerine yoğurtla ve kırmızı biber sosuyla servis edebiliriz.
Sokak Simidi
Demli bir çayın yanında, domates, peynir ile servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Sokak simidi tarifi ile damaklarda enfes tatlar bırakacaksınız.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: sokak
simidi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
275 mililitre su
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
7 gram yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı pekmez
2 kahve fincanı oda sıcaklığında su
1 kase kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
İlk olarak tezgaha ya da bir kaba unu döküp ortasını açıyoruz.
Toz şekeri o boşluğa ekliyoruz.
Suyu ve mayayı ekleyip elimizle mayanın ve şekerin suya karışması için karıştırıyoruz.
Unun bulunduğu yere tuzu döküyoruz. (Tuzu hemen mayaya dökmememizin nedeni mayalandırmayı yavaşlatmasın diye)
Yavaş yavaş tüm hamuru toparlayarak yoğuruyoruz.
Hamur iyice karışıp toparlayınca olmuş demektir,çok yoğurmaya gerek yok.
Hamuru 120-125 gram olarak 6-7 parçaya bölüyoruz.
Uzunlamasına ortasından elimizle yuvarlayarak şekil veriyoruz.
Üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru yine kenarından inceltmeden sadece ortalarından elimizle yuvarlayarak inceltiyoruz.
İkiye katlayıp birbirine doluyoruz.
Yuvarlak ucunu hafiften yapıştırıp elimizle tezgahta yuvarlayarak inceltiyoruz.
Tüm hamuru şekillendirdikten sonra ilk olarak pekmezli suya sonra susama bulayıp tepside yarım saat daha dinlendiriyoruz.
Mayalanan simitleri avucumuza alıp yavaş yavaş parmaklarımızla inceltip simitleri büyütüyoruz.
Bir 15 dakika daha üstü kapalı mayalandırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
Çikolatalı Panna Cotta
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Çikolatalı Panna Cotta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Atıştırmalık
Çay Saati Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
400 ml krema&nbsp
100 ml s&uuml;t
100 gram bitter &ccedil;ikolata (%60-70 kakaolu)
1 tatlı kaşığı toz jelatin (veya 2 yaprak jelatin)
2 yemek kaşığı toz şeker&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı vanilin veya 1/2 &ccedil;ay kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
Rendelenmiş &ccedil;ikolata, meyve, &ccedil;ikolata sosu veya kahve &ccedil;ekirdeği

Hazırlanışı:
1. Toz jelatini 2 yemek kaşığı soğuk s&uuml;t ile k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kapta karıştırarak 5 dakika bekletin (yaprak jelatin kullanıyorsanız soğuk suda 5-6 dakika yumuşatın).
2. Krema, kalan s&uuml;t ve şekeri bir sos tenceresinde orta ateşte ısıtın.
3. Kaynamaya başlamadan hemen &ouml;nce (kenarlarda kabarcıklar oluşunca) ocaktan alın.
4. Doğranmış bitter &ccedil;ikolatayı ve vanilini sıcak karışıma ekleyin.
5. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z olana kadar karıştırarak eritin.
6. Yumuşayan jelatini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
7. (Gerekirse karışımı s&uuml;zerek homojen kıvam elde edin.
8. )Karışımı cam kaselere veya silikon kalıplara d&ouml;k&uuml;n.
9. &Uuml;zerini stre&ccedil; filmle kapatın.
10. Buzdolabında en az 4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.
11. Kalıptan &ccedil;ıkarmak i&ccedil;in kalıbı birka&ccedil; saniye sıcak suya batırın, ardından tabağa ters &ccedil;evirin.
12. &Uuml;zerini rendelenmiş &ccedil;ikolata, frambuaz, b&ouml;ğ&uuml;rtlen veya &ccedil;ikolata sosu ile s&uuml;sleyerek servis yapabilirsiniz.
13.
Patatesli Çerkez Mantısı
Patatesli Çerkez Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
4-5 adet patates
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Toz kırmızı biber, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Bir tavaya biraz sıvı yağ ile birlikte doğradığımız soğanları alarak kavurmaya başlıyoruz.
Soğanlar kavrulunca salçayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Son olarak haşlayıp rendelediğimiz patatesleri ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
Hamuru için verilen malzemeleri karıştırıp hafif sert kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üzerini temiz nemli bir bezle örtüp en az 20 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamuru hafif unlayarak çok ince olmayacak şekilde açabildiğimiz kadar açıyoruz.
Bir kalıpla ya da bir bardağın ağız kısmıyla hamurdan daireler kesiyoruz.
Her parçaya iç harcımızdan uzunlamasına olacak şekilde koyup bir kenarından başlayarak saç örgüsü yapar gibi hamuru kapatıyoruz.
Mantılarımızı biraz un serptiğimiz tepsiye diziyoruz. Tencereye su koyup kaynatıyoruz.
Hamurların pişerken yapışmaması için suya çok az tuz ve yağ döküyoruz.
Kaynayan suya bir miktar mantı atıp pişiriyoruz.
Mantılar haşlanırken sosu için küçük bir tavaya tereyağı ve salçayı alıp kavuruyoruz.
Baharatları da atıp sosumuzu pişiriyoruz. Mantılar pisince kevgirle servis tabağına çıkarıyoruz.
Üzerine veya yanına sarımsaklı yoğurt onun üzerine de salçalı sostan gezdirip servis edebilirsiniz.
Karpatka
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Karpatka Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Tatlı Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
5 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
125 gram tereyağı
2.5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta sarısı
2 paket vanilin
10-15 adet ahududu
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Hamuru için; Ufak bir tencerenin içerisine su, tuz ve tereyağını koyarak kaynatın.
2. Su kaynar hale geldiğinde içerisine un ekleyin ve topaklar gidene kadar karıştırın.
3. Hamuru pişirdikten sonra başka bir kaba alın ve soğuması için bekletin.
4. Hamur ılımaya başladığında kabartma tozu ve yumurtaları tek tek ilave edin.
5. Hamuru güzelce karıştırdıktan sonra ikiye bölün.
6. Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba hamurun yarısını alın ve yayın.
7. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
8. &nbsp;Hamur piştiğinde kalıptan çıkartın ve kenara alıp oda sıcaklığında soğutun.
9. Bu esnada diğer hamuru kelepçeli kalıba yerleştirin ve pişirin.
10. Kreması için; Tereyağı ve ahududu dışında kalan malzemeleri tencereye aktarın.
11. Orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar, sürekli çırparak pişirin.
12. Kremanın üzerini streç film ile örtün ve kenara alarak soğutun.
13. Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kasede çırpın.
14. Daha sonra kremanın içerisine yavaş yavaş dökerek karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
15. Hamuru kelepçeli kalıbın içerisine alın.
16. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve her tarafa yayın.
17. En üst kısma ahududuları yerleştirin.
18. Diğer hamuru üzerine kapatın ve hafifçe bastırın.
19. Hazırladığınız karpatka tatlısını buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
20. Krema sertleştiğinde kalıbı çıkartın.
21. Karpatka pastasını dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
22.
Nescafeli Pasta
Nescafeli Pasta? Nescafeli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
mısır
nescafe
nişasta
şeker
su
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı ılık süt
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardagı ılık süt (300-350 ml olabilir)
1 tatlı kaşığı nescafe
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta (Buğday yada mısır)
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
4 su bardağı süt
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpalım.
Ardından sütü ekliyoruz.
Un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyerek çırptıktan sonra yağlanmış fırın kabına alıp, 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Fırın ayarımıza göre kurdan testiyle pişmesine bakabilirsiniz.
Kabaran bir kek değil:) kekin hamurunda da yağ yok.
Kek pişerken, çikolata sosunu pişirip, cam bir kaba alalım ve kaymak yapmaması için arada karıştıralım.
Oda sıcaklığına gelmesini sağlayalım.
Kek piştikten sonra, sıcakken kekin üzerine kürdanla minik delikler açalım ve hazırladığımız sütlü nescafeyi üzerine dökelim, her yeri ıslansın.
Krema malzemelerini tencereye alıp, pişirelim ve ıslak kekimizin üzerine dökelim.
Biraz soğumaya bırakalım oda sıcaklığına geldiğinde üzerine çikolata sosumuzu döküp, 1 gece buzdolabında bekletelim.
1-2 saat bekletip de yenilebilir;fakat tam tadı için 1 gece bekletmek her katın lezzetini daha iyi ortaya koyuyor.
Çilekli Kurabiye
Tadı damağınızda kalacak, dışı kıyır, içi yumuşacık, bol çilekli pratik ve çok lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Çilekli Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı Kurabiye Çeşitleri
Fırında Pişen Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Tatlı Kurabiyeler
Porsiyon: 12 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1/2 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata
8 adet çilek

Hazırlanışı:
Çilekli kurabiye yapımı için; öncelikle 125 gr tereyağı ocak üzerinde yakmadan eritin. Ardından biraz ılımaya bırakın. Orta boy derin bir kap içine 125 gr eritilmiş tereyağı koyun. Üzerine yarım çay bardağı esmer şeker ve 1 çay bardağı toz şeker ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Ardından kaba 1 adet yumurta, 1 paket vanilya ve yarım paket kabartma tozu koyun. Tekrardan çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra kaba 2 su bardağı un koyun.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız kurabiye hamurunun üzerine 8 adet küçük küpler şeklinde doğranmış çileği ve 1 çay bardağı damla çikolata ekleyin.
Çilekleri fazla ezmeden ve bastırmadan spatula yardımı ile güzelce karıştırın. Kurabiye hamuru ele yapışan bir kıvam da olacaktır.
Hazırladığınız çilekli çikolatalı kurabiye hamurundan bir dondurma kaşığı ile parçalar alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Kurabiyeler pişme esnasında genişlediğinden birbirlerine yapışmamaları için aralarında yeteri miktarda boşluklar bırakın.
Hazırladığınız çilekli kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Kurabiyelerin kenar kısımları hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-16 dakika pişirin.
Çilekli çikolatalı kuki kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, tepsi içinde soğumaya bırakın. Kurabiyeler piştikten sonra yumuşak olabilir bu pişmemiş anlamına gelmez. Bekledikçe içini çekecektir. Daha sonra çay ya da kahvenin yanında servis edebilirsiniz.
Bereketli Poğaça
İşe giderken, okula giderken arasına bir parça peynir koyarak ya da hiç koymadan bile zevkle yiyebileceğiniz şirin kahvaltılar bu bereketli poğaçalar.
Kategori: Poğaça
Etiketler: bereketli
poğaça
Porsiyon: 40

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Hazırlanışı:
2 su bardağı un ve kuru mayayı hamur yapacağımız kapta karıştırıyoruz.
Geri kalan bütün malzemeleri de harmanlayıp, kalan unu da karışıma kayıp güzelce ele yapışmayan bir hamur yapıp kabın üzerini streç filmliyoruz ve yarım saat mayalıyoruz.
Mayalanmış hamurumuzun havasını indirip ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak yuvarlak tepsilere diziyoruz.
160 derece önceden ısıtılmış fırına vererek pişiriyoruz.
Brownie Kek
Brownie Kek? Brownie Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
şeker
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket sütlü/bitter çikolata
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı kakao
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını ocakta eritip içine bir paket çikolatamızı parçalayıp ekliyor ve eritiyoruz.
Ayrı bir karıştırma kabına iki yumurta ve şekeri ekleyip, mikserle yüksek devirde 3 dk çırpıyoruz, (krema gibi olması gerekiyor).
Sonra içine erittiğimiz tereyağlı çikolata karışımını ekleyip düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz.
Sonra karışıma un, kakao, tuz ekleyip tahta bir kaşıkla yedire yedire karıştırıyoruz.
İçine bu aşamada isterseniz fındık parçaları ekleyebilirsiniz.
Sonra yağlı kağıt serilmiş küçük kare borcama döküyoruz.
Yoğun bir hamur olması gerekiyor.
Üzerine isterseniz iri iri çikolata isterseniz damla çikolata serpip önceden ısınan 180 derece fırında 10-12 dk pişirip hemen çıkarın fazla kalmasın ve içi çok pişmesin, yumuşak çok güzel bir browni oluyor, ılık ya da soğuk, dondurma ile servis edebilirsiniz. Not: ben küçük kek kalıplarında yapmak istedim, bu şekilde hazırlamak isterseniz fırında 8 dk pişmesi yeterli olacaktır.
Pirinçli Pırasa Yemeği
Pirinçli Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
limon
pırasa
pirinç
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg pırasa
1 adet büyük boy havuç
1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Pırasaları yıkayıp doğrayın.
Havucu soyup dilimleyin.
Sıvı yağı kızdırıp doğranmış pırasa ve havucu ekleyin.
Orta ateşte sık sık karıştırarak hafifçe yumuşamaya başlayana ve acılı kokusu çıkana kadar kavurun.
Altını kısıp kapağını kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.
Salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.
Pirincini, suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte kapağı kapalı biçimde pişirin.
Servis sırasında dilerseniz limon sıkarak tüketebilirsiniz.
Kolay Hızlı Mozaik Pasta
Kolay hızlı mozaik pasta tarifi, çay saatlerinizin favorisi olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, nostaljik bir lezzetle tanışın.
Kategori: Pasta
Etiketler: kolay
hızlı
mozaik
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı süt
2 paket petibör bisküvi
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
2 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
120 gram tereyağı
2-3 yemek kaşığı fındık

Hazırlanışı:
Bisküvileri çok fazla ufalamadan derin bir kabın içerisinde parçalayın. Üzerine fındık ekleyin.
Küçük bir tencereye kakao, süt, tereyağı ve şekeri alın. Tereyağı eriyinceye kadar ısıtın. Kaynatmayın.
Bir kenarda soğumaya bırakın. Diğer yanda kullanacağınız kabı streçleyin.
Soğuyan sosu bisküvilerin üzerinde gezdirin ve karıştırın.
Karışımı streçlediğiniz kaba dökün ve bir kaşık yardımıyla bastırıp düzleştirin.
Üzerini de streçleyip buzdolabında soğumaya bırakın. Ters çevirip streçlerini soyarak servis edin.
Elmalı Milföy
Elmalı tartlara bayılıyorsanız ama uzun uzadıya hamur açmakla uğraşmak istemiyorsanız sizi şöyle alalım. Elmalı milföy tarifi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: elmalı
milföy
Porsiyon: 8

Malzemeler:
7 adet milföy hamuru
4 adet elma
1 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Elmalar soyulup rendelenir.
Tepsinin altına fırın kağıdı serilir ve milföy hamurları döşenir.
Bir tavada elmalar, şekerle birlikte suyu çıkana ve geri çekene kadar pişirilir. Ceviz içi ve tarçın eklenir.
Milföy hamurlarının üzerine elmalı harç dökülür.
Milföy hamurlarından şeritler kesilerek tepsinin üzerine dizilir.
Yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirilir.

Besin değerleri: calories: 311 kalori
Enfes Tart Kek
Enfes Tart Kek? Enfes Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
kakao
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı kakao
2, 5 su bardağı un
2 su bardağı süt
80 gr çikolata
1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı şeker
100 ml sıvı krema

Hazırlanışı:
. Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Un kakao vanilya kabartma tozu ekleyip çırpıyoruz.
Yağladığımız tart kalıbına döküp 160 derecede önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Bu sırada keki ıslatma için sütü ısıtıp(kaynamaya yakın olacak) çikolataları içine atarak eritiyoruz.
Krema için de bütün malzemeleri bi tencereye alıp kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra 5 daha pişirip ocaktan alıyoruz. Fırından çıkan kekimizi çevirip ilk sıcaklığı gidince sütlü sosunu ekliyoruz.
Daha sonra hazırladığımız kremayı kekin üstüne döküp. Krema kabuk bağlayan kadar buzdolabına bekletiyoruz. Bu sırada da üstünün çikolata sosunu hazırlayalım
Kremayı ve çikolatayı bi sos kabına alıp çikolatalar eriyen kadar ocakta karıştırıyoruz.
Kaynayınca ocaktan alıyoruz. Kabuk bağlayan kremalı kekimizin üzerine çikolata sosumuzuda ekleyip istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.