mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Lahana Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
çay
domates
kıyma
kuru nane
kuru soğan
soğan
lahana
pirinç
pul biber
reyhan
salça
sıvı yağ
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy lahana
8 bardak su
1,5 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
400 gram kıyma
3 kasık domates salça
1 tatlı kasığı pul biber
1 tatlı kasığı toz biber
1 tatlı kasığı reyhan
Yarım tatlı kaşığı kuru nane
1,5 çay bardağı su
1 çay kasığı tuz
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle suyumuz iyice kaynatılır yaprak yaprak yaptığımız lahana içine atılır 20 25 dk bekletilerek yumuşatılır.
İç hazırlanırken, önce soğanlarımız ince ince doğranır üzerine kıyma koyup güzelce kavururuz.
Üzerine salçamızı, nane, reyhan, pul biber, toz biber, ve tuz konur.
Üzerine de pirinçlerimizi yıkayıp koyar ve güzelce kavururuz.
Üzerinede suyumuzu koyarız su iyice çekince ocaktan indiririz.
Ortadaki sert damarları kesilir ve ince ince sarılır üzürine salça yağ su hazırlanır ve üzerini geçecek kadar su dökülür 25 dakika pişmesi beklenir.
Lorlu Kabak Dolma
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Lorlu Kabak Dolma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Sebze Tarifleri
Peynirli Tarifler
Dolma Tarifleri
Fırın Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 top kabak
250 gr lor peyniri
Yarım demet dereotu
2 kırmızıbiber
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip.
2. Kabakların üzerinden keserek kapak çıkartın.
3. Kenarlardan yarım cm boşluk bırakarak içlerini çıkarın.
4. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.
5. Lor peynirini bir kaseye alın.
6. Kırmızıbiberlerin çekirdeklerini temizleyip küçük küp şeklinde doğrayın ve peynire ekleyin.
7. Dereotunu ince kıyıp ilave edin.
8. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
9. Zeytinyağının içine sarımsak rendeleyin ve fırçayla kabakların içine ve dışına sürün.
10. Kabakları peynir karışımı ile doldurun.
11. Bir fırın kabına dizin ve 190 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin.
12. Sıcak ya da ılık servis yapın.
Çilekli Muhallebi
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Çilekli Muhallebi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kolay Sütlü Tatlılar
Meyveli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre s&uuml;t
3&frasl;4 su bardağı toz şeker&nbsp
2 yemek kaşığı pirin&ccedil; unu
2 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml
Yarım kg &ccedil;ilek
200 g krema
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t, toz şeker, pirin&ccedil; unu ve kremayı bir tencereye alıp karıştırarak pişirin.
2. Başka bir kapta yumurtaları mikser ile &ccedil;ırpın.
3. S&uuml;t kaynamaya başlayınca yumurtaları yavaş&ccedil;a ilave edin ve durmadan &ccedil;ırpın.
4. Son olarak vanilyayı ekleyip 2-3 dakika pişirin ve ocaktan alın.
5. Karışımı ikiye b&ouml;l&uuml;n ve yarısını servis kaselerinizin 1/3&rsquo;&uuml;n&uuml; dolduracak şekilde paylaştırın.
6. &nbsp;&Ccedil;ilekler, pudra şekeri ve limon suyunu blenderda p&uuml;re haline getirin.
7. P&uuml;renin 1/3&rsquo;&uuml;n&uuml; muhallebinin diğer yarısıyla karıştırın ve kaselere b&ouml;l&uuml;şt&uuml;r&uuml;n.
8. Tekrar kaselerin 1/3&rsquo;&uuml; kadar &ccedil;ilekli muhallebi koyun.
9. Muhallebileri buzdolabına alıp soğumaya bırakın.
10. Kalan &ccedil;ilek p&uuml;resini muhallebilerin &uuml;zerine b&ouml;l&uuml;şt&uuml;r&uuml;n.
11. Nane yaprakları ile s&uuml;sleyin.
12. &nbsp;Şimdiden.
Bergensk Fıskesuppe
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bergensk Fıskesuppe Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Etli Çorba Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 litre balık suyu
2 adet havu&ccedil; (k&uuml;p k&uuml;p doğranmış)
2 adet kereviz sapı (dilimlenmiş)
1 adet kereviz (k&uuml;p k&uuml;p doğranmış)
1 adet maydanoz (ince ince doğranmış)
125 gr morina filetosu
125 gr pisi balığı filetosu
125 gr somon dileto
125 gr balık k&ouml;ftesi
1 yemek kaşığı un
300 ml krema
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
Taze &ccedil;ekilmiş beyaz biber

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle balık suyunu b&uuml;y&uuml;k tencereye alarak kaynatın.
2. İ&ccedil;erisine doğranmış sebzeleri ekleyerek 5 dakika pişirin.
3. Un ve kremayı bir kasede &ccedil;ırpın.
4. &Ccedil;orbaya ekleyerek karıştırın ve kaynatın.
5. Şeker ve sirkeyi yavaş yavaş ilave edin.
6. &nbsp;Balıkları ekleyin.
7. Balık k&ouml;ftesini de &uuml;zerine ilave edin ve pişirin.
8. Balıklar tamamen piştiğinde tuz ve beyaz biber ekleyin.
9. İnce doğranmış frenk soğanı serpiştirin.
10. &Ccedil;ıtır ekmekle birlikte servis edin.
11.
Etli Bulgur Köftesi (Aşama Aşama)
Etli Bulgur Köftesi (Aşama Aşama)? bu tarifin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
çiğ köftelik bulgur
bulgur
dana kemiği
et suyu
irmik
karabiber
kemik suyu
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik et
köy bulguru
kuru soğan
soğan
pilavlık bulgur
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
400 gr robotta çekilmiş çiğ köftelik et
Robotta çekilmiş yarım tavuk göğsü (200-300 gr)
2 tane orta boy kuru soğan
2 kase pilavlık bulgur (ben köy bulguru kullanıyorum)
1 kase çiğ köftelik bulgur
1 tane yumurta
1 çay bardağı irmik
4-5 parça kuzu ya da dana kemiği (et suyu ile pişirdiğimizde çok daha lezzetli oluyor ancak istemezseniz ya da yoksa normal su ile de pişirilebilir. )
1 tatlı kaşığı biber salçası
Sıvı yağ (salçayı kavuracak kadar/kemik suyu kullanmayan tereyağ ve sıvı yağ karışık olarak kullanabilir)
1 kase buzdolabında beklemiş soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kemikleri düdüklüye alıp, üzeri geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave ederek en az 1 saat haşlamaya bırakıyoruz.
Eti, tavuğu ve soğanı robottan çekiyoruz. (Etimizde kas, sinir ve yağ olmamasına dikkat edelim.)
Kuru soğan, kırmızı et, baharatlar ve pilavlık bulgur hafif yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurulur.
İnce bulgur ve tavuk eti de eklenerek 20 dakika daha yoğurulmaya devam edilir. Bu aşamada azar azar bir kase suyu da ekliyoruz.
Yumurta ve irmiği de ekleyip, son kez 10 dakika kadar yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi bittiğinde tadına bakarak baharatları isteğinize göre arttırabilirsiniz. Tuz miktarını ayarlarken köftelerimizin tuzlu suda pişeceğini unutmamak lazım.
Artık köftelerimizi sıkabiliriz. Bir tabağa su koyup, elimizi nemlendirerek yoğurduğumuz harçtan bir parça alıp, avcumuz da sıkarak şekil veriyoruz.
Kemikleri suyundan ayırıyoruz.
Hazırladığımız köfteleri kemik suyunun içine atıyoruz. (kemik kullanmadıysanız normal su) ve köftenin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.
Kaynadıktan sonra 15 dk pişiriyoruz
Diğer tarafta 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile salçayı kavurup, kaynayan yemeğe pişirmemizin son 5 dakikasında ekliyoruz. Pişen yemeğimiz servise hazır
Etli Hünkar Beğendi
Bugün davet sofralarınıza yakışan Osmanlı mutfağından harika bir lezzet ile buradayız. Hünkar beğendi tarifi için tıklayın.
Kategori: Et
Etiketler: etli
hünkar
beğendi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 adet rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam kırmızı toz biber
4 adet patlıcan
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Etli hünkar beğendi için kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alıp suyunu bırakana kadar kavuruyoruz. Tereyağı, soğan ve biberleri ekleyip karıştırıyoruz. Sarımsak, domates ve salçalarını ekleyip kavuruyoruz.
Baharatlarını ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip düdüklü kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Közlediğimiz patlıcanları soyup minik minik doğruyoruz. Tencereye tereyağımızı alıp eritiyoruz. Unumuzu kokusu çıkana kadar kavurup patlıcanlarımızı üzerine ekliyoruz. Bir su bardağı sütümüzü ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Baharatlarına ekledikten sonra kaşar peynirini de ekleyip altını kapatıyoruz.
Servis tabağımıza patlıcan beğendiyi koyup üzerine eti yerleştiriyoruz. Maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Etli hünkar beğendi hazır.
Nefis İrmikli Toplar
Nefis İrmikli Toplar? Binlerce kişinin defterindeki Nefis İrmikli Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
margarin
nişasta
pasta süsü
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
50 gr tereyağı veya margarin
1 paket krem şanti (Tek bir poşetini kullanıyoruz)
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
Hindistan cevizi, pasta süsleri veya ne arzu ederseniz.

Hazırlanışı:
Sütü, şekeri, irmiği, nişastayı ve unu tencere koyup orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
Biraz koyulaşınca tereyağı ve vanilyayı atıyoruz karıştırmaya devam ediyoruz.
İyice koyulaşınca altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenip soğuyan karışıma krem santiyi ve hindistan cevizini ekleyip karıştırıyoruz.
Küçük parçalar koparıp yuvarlayıp hindistan cevizine veya istediğiniz bir şeye buluyoruz.
Buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.! İrmik toplarını yaparken arada elinizi ıslatmanız gerek. Daha kolay yuvarlamak için! Deneyecek olanlara şimdiden.
Fırında Çöp Şiş Köfte
Fırında Çöp Şiş Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
az yağlı kıyma
kıyma
biber
domates
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kurutulmuş ekmek
ekmek
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr az yağlı kıyma
1 adet yumurta
1. 5 yemek kaşığı galeta unu veya çekilmiş kuru ekmek
1 adet soğan
Kimyon
Karabiber
Tuz
Domates
Biber
Arpacık soğan
Veya istenilen sebzeler
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Kıymamızın üzerine rendelenip suyu sıkılmış soğan ve diğer malzemeler eklenerek güzelce yoğurulur ve vakit varsa yarım saat dinlenmeye bırakılır.
Çöp şişlerimiz hazırlanır. Kıyma harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
Büyüklüğü isteğe bağlı olarak dilimlenmiş sebzeler ile şişlere takılır.
Hazırlanan çöp şişler yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır.
Köftelerimizin ve sebzelerimizin üzerine sıvı yağ sürülür.
Kalan sıvı yağa yarım çay bardağı kaynar su dökülür ve bu karışım tepsiye parmakla serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında suyu salıp çekene kadar güzelce pişirilir. Servise hazır.
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1, 5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 yumurta akı
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt ve suyu hamur kabımıza alıp mayayı da içinde eritiyoruz.
Sonra diğer malzemeleri de katıp ele yapışacak bi hamur elde ediyoruz. (Poğaçamızın güzel kabarması için ele biraz yapışır olması gerekiyo)
Sonra hazırladığımız hamuru iyice sarıp 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
Bir saatin sonunda mayalanmış hamurdan küçük parçalar alarak istediğimiz şekli veriyoruz. (not:küçük bi kaba sıvı yağ koyup arada elinizi ıslatabilirsiniz kolay şekil vermek için. )
Son olarak da üstüne yumurta sarısını sürüp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Poğaçanın pofuduk olması için piştikten sonra sıcakken üstüne pamuklu bez örtülerek yarım saat kadar dinlenmesi gerekiyo.
Lokum Ciğer
Lokum Ciğer? Lokum Ciğer Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
kırmızı toz biber
toz biber
tuz
un
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo dana ciğer
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı un
Yağ

Hazırlanışı:
Ciğerimizi küp küp doğruyoruz.
Ben kasaptan doğranmış aldım.
Küp küp doğranan ciğerler una bulanır ve elekten geçirilir.
İyice kızgın olan yağımızda 2 dk döndüre döndüre pişiriyoruz.
Kapaklı tencereye alıyoruz.
Üzerine tuz ve kırmızı biberi döküp kapağını kapatıyoruz ve iyice harmanlanması için çalkalıyoruz.
Servise hazır.
Yumuşacık ve nefis bir lezzet.
Arabaşı Çorbası
Arabaşı çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çorba tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Çorba
Etiketler: arabaşı
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram tavuk
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 litre su
5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Önce çorbamızın hamurunu hazırlıyoruz. 3 su bardağı suyu ve tuzu tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz, bir yandan da kalan su ve unu ayrı bir kapta boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Kaynayan suya ekliyoruz. Pürüzsüz muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Hafif ıslatılmış orta boy yuvarlak tepsiye döküyoruz. Buzdolabında en az 4 saat dinlendiriyoruz.
Çorbamız için tavuğu 1,5 litre su ile haşlıyoruz. Suyunu süzüp tavukları didikliyoruz.
Bir tavada 1 su bardağı unu yakmadan hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz. Kavrulan unu bir kaseye alıp biraz su ile açıyoruz.
Tencereye yağları ve salçaları alıp kavuruyoruz. Tavuk suyunu ekliyoruz, su ile açtığımız kavrulmuş unu ilave edip tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
Didilmiş tavukları ekleyip çorbanın kıvamı koyu olursa kaynamış su ekliyoruz. Baharatları ve 1 limon suyunu ekleyip yaklaşık 20 dakika kaynatıyoruz.
Yalancı Kremalı Makarna
Hazırlaması çok pratik bir tarif ile karşınızdayız! Yalancı kremalı makarna tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Makarna
Etiketler: yalancı
kremalı
makarna
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 paket spagetti makarna
250 gram tavuk
25-20 adet mantar
1,5 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tutam köri
1 tutam zerdeçal
1 tutam kekik
1 tutam tuz
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle zeytinyağı, sarımsak ve tavuğu 2-3 dakika kavuruyoruz.
Mantarları ekleyip önce suyunu salıp sonra suyunu çekene kadar tekrar kavuruyoruz.
Sonrasında makarnayı, suyu, sütü ve baharatları ekleyip kaynayınca kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Piştikten sonra altını kapatınca kaşarı ekliyoruz ve muhteşem makarnamız hazır. Deneyecek herkese şimdiden.
Zencefilli Pekmezli Kurabiye
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Zencefilli Pekmezli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Özel Günler
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Diğer Tarifler
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Yılbaşı Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 g tuzsuz tereyağı (Eritilip soğutulmuş)
1 su bardağı esmer şeker
3/4 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 yumurta sarısı
2 çay kaşığı vanilya aroması
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı su
300 g un
1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
2 yemek kaşığı pekmez
Bir tutam tuz
110 g iri taneli esmer şeker

Hazırlanışı:
1. Fırını önceden 160 dereceye ayarlayıp ısıtın.
2. Tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri mikser yardımıyla orta ayarda çırpın.
3. Yumurta, yumurta sarısı ve vanilyayı da ekleyerek daha hızlı ayarda 2 dakika daha çırpın.
4. Küçük bir kasede karbonat, kabartma tozu ve suyu ekleyip karıştırın.
5. Hamur karışımının üzerine dökün.
6. Unu ve zenceﬁlleri de ekleyerek iyice yoğurun.
7. Üzerini streç ﬁlm ile kapatıp hamurun sertleşmesi için 30-40 dakika buzdolabında bekletin.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp avucunuzda yuvarlayın.
9. İri taneli esmer şekeri kaseye dökün ve yuvarladığınız kurabiye hamurlarını şekere batırdıktan sonra haﬁfçe bastırıp yassı hale getirin ve yağlı kağıt üzerine dizin.
10. Haﬁf kabarması için oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri sararana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
11. Fırından alın ve yağlı kağıttan ayırmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Limonlu Pasta
Pasta yapmayı ve yemeyi severleri limon aşkı yaşamaya çağıran Limonlu Pasta tarifini mutlaka denemelisiniz. Hem çayın hem de kahvenin yanına gidecek lezzetli Limonlu Pasta tarifi.
Etiketler: limon
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Tabanı İçin
2 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebisi İçin
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
Üzeri Için
Yarım su bardağı limon suyu
Yarım su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
Süslemek İçin: Limon dilimleri ve nane

Hazırlanışı:
Pasta tabanı için bisküvileri un kıvamına gelene kadar rondoda çekin. Eritilmiş tereyağını da ekleyip elinizle iyice karıştırın. Orta boy kelepçeli bir kalıbın tabanına pişirme kağdı serin. Üzerine bisküvili karışımı döküp bastırarak yerleştirin ve buzdolabına kaldırın. Muhallebi için tüm malzemeyi bir tencereye alıp, topak kalmayana dek karıştırın. Orta ateşte yanan ocağa oturtup kıvam alana dek karıştırarak pişirin.
Muhallebinin ilk sıcaklığı geçtikten sonra pastanın üzerine dökün. Soğuduktan sonra 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.Üzeri için tüm malzemeyi küçük bir tencereye alıp karıştırın. Ocağa oturtup kaynayana kadar pişirin. Daha sonra muhallebinin üzerine dökün ve yeniden buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Üzerini ince dilimlenmiş limon ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Teremyağlı Sulu Köfte ( Afyonkarahisar Yöresine Ait )
Teremyağlı Sulu Köfte (Afyonkarahisar Yöresine Ait)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
düğü
et suyu
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
maydanoz
salça
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yumurta
3 su bardağı ince bulgur (düğü)
1 su bardağı su
1 adet soğan
1 kaşık salça
Et suyu bir litre
Yarım bağ maydanoz
3 yemek kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Soğan ince ince küp olarak doğranır.
Teremyağ ilave edilmiş tencerede pembeleşinceye kadar kavurup içine salçayı ilave eder biraz daha kavrulur.
Et suyunu ve tuzu ilave edilip sosumuz kaynamaya bırakılır.
Bir leğenin içinde kıyma,yumurta, tuz,karabiber, düğü ve su güzelce yoğurulur.
Özleşene kadar daha sonra minik parçalar alınarak avuç içimizi ıslatıp parmaklarımızın ucuyla ince minik rulo şeklinde köftecikler yaparız.
Kaynayan sosumuzun içine atıp 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatırız on dakika kadar dinlendikten sonra servis edilir.
Zeytinyağlı Bamya
Zeytinyağlı Bamya? Zeytinyağlı Bamya Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bamya
domates
kuru soğan
soğan
limon
sarımsak
şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg bamya
2 Orta boy domates
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
Zeytinyağ
Tuz
Limon
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Yemeklik doğradığımız soğanlar pembeleşinceye kadar yağda kavuralım sarımsakları ekleyip 1 -2 dakika sonra bamyaları süzüp ekliyoruz.
5 dakika kadar bamyaları yağ ve soğanlar kavuruyoruz ama fazla karıştırmayalım.
Ardından kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domateslerimizi ekliyoruz.
Karıştırmayın kısık ateşte yavaşça suyunu bırakmalı.
Hiç su eklemiyoruz kendi suyunda kısık ateşte 25- 30 dakika da pişecektir arada bir iki karıştırın ama dediğim gibi fazla karıştırmamak lazım.
Enfes Portakallı Kek
Enfes Portakallı Kek? Enfes Portakallı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
peynir altı suyu
portakal
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
süt
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (Ben birazını peynir altı suyu kullandım)
1 portakalın suyu
2. 5 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 portakalın kabuğu
1 çay kaşığı tarçın
Krem şanti
Kakao
Pudra şekeri
Portakal
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Ilımış olan yumurtalar çırpılır.İyice karıştıktan sonra çırpmaya devam ederken bir yandan şeker eklenir.
Sıvı yağ ve süt çırpılarak eklenir (bu aşamada mikserin devri en düşüğe getirilir)
1 portakalın suyu da eklenir ve tekrar çırpılır.Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırılır (kesinlikle mikser kullanmayın)
Son olarak tarçın ve rendelenmiş portakal kabuğu da eklenir.
Son bir kez karıştırılır ve iyi yağlanmış kek kalıbına dökülür.
160°’de yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Ilıyınca keki çıkarın ve istediğiniz şekilde süsleyin
Mandalina Soslu Ferah Pasta
Mandalina Soslu Ferah Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mandalina suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
su
süt
un
vanilya
vanilyalı puding
puding
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta ( oda ısısında )
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 vanilya
1 kabartma tozu
1. 5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 poşet vanilyalı puding (3. 5 su bardağı ile hazırlananlardan )
1. 5 sb mandalina suyu
1. 5 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumurtalarla şekeri iyice çırpalım.
Üstüne sıcak suyunu koyalım ve tekrar çırpalım.
Vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyip son kez güzelce çırpalım ve kek harcımız hazır.
kare borcamı yağlayıp önceden ısıtılmış fırının alttan 1. rafında 20 – 25 dk. Kadar pandispanya kekini pişirelim.
Bu arada pudingini pişirip hazırlayalım.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca üstüne sütü gezdirelim.
Sonra pudingini dökelim.
Pasta dinlenirken mandalina sosunu yapalım.
Mandalinaları ortadan ikiye keselim ve limonluk vs. de suyunu sıkalım ve 1. 5 su bardağı mandalina suyuna diğerlerini ekleyelim ve iyice karıştıralım
Ve ocağın üstüne alarak karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Pişen sosu pudingin üstüne yayalım ve tatlımız iyice soğuyunca buzdolabında 1 -2 saat dinlendirip servisini yapalım, ben üstüne çikolata sosu gezdirip kürdanla çizikler attım afiyetler olsun.
Siyez Bulgurlu Kıymalı Fırında Biber Dolması
Siyez Bulgurlu Kıymalı Fırında Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
bulgur
dana kıyma
kıyma
dereotu
domates
domates salçası
karabiber
kekik
kimyon
köri
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
10 adet biber dolması
200 gr az yağlı dana kıyma
1 su bardağı siyez bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım demet maydanoz
Yarım demetden az dere otu
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Kekik, tuz. karabiber, pulbiber
Çay kaşığının ucuyla kimyon ve köri
2 adet orta boy domates
3 su vardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Biberlerin içlerini çıkartıp kurdan yardımıyla altlarına 3, 4 delik açalım tuzlu suda yarım saat beklemeye bırakalım.
O arada iç harcımızı hazırlamaya başlayalım, derin bir kabın içine kıymayı, siyez bulgurunu, zeytinyağını, ince ince doğradığımız maydanoz ve dere otunu, rendelediğimiz sarımsak ve soğanımızı, biber ve domates salçamızı son olarak da baharatları ve tuzu ekleyip bir güzel bütün malzemeleri birbirine katmanlayalım.
Tuzlu suda beklettiğimiz dolmalık biberlerimizi çıkartıp biraz suyu süzüldükden sonra iç harcımızı içlerine eşit şekilde doldurup borcama dizelim.
Biber dolmalarının üzerlerini dilimlediğimiz domateslerle kapatalım.
3 bardak kaynar suyun içine salçayı koyup karıştıralım.
Ardından borcamın dibine döküp üzerini yağlı kağıtla kapatalım.
Üzerini kürdanla bir kaç yerinden delikler açıp önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup pişmeye bırakalım. Şimdiden canlarım