mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Adana Usulü Kısır
Adana usulü kısır tarifi yapımı kolay lezzeti de oldukça hafif yemek tariflerinden biri. Bakliyat ve yeşillik ağırlıklı bu tarifi mutlaka deneyin.
Kategori: Salata
Etiketler: adana
usulü
kısır
Porsiyon: 8

Malzemeler:
5 çay bardağı köftelik bulgur
1,5 - 2 su bardağı sıcak su
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
3 adet orta boy domates
1 adet salatalık
1/2 demet nane
1/2 demet maydanoz
7-8 dal taze soğan
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı nar ekşisi
2 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bir tencereye aldığınız bulgurun üzerine, üzerini çok az geçecek kadar sıcak su döküp tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar sıcak suyu iyice çekene kadar bekleyin.
Bulgurun suyu çekmesini beklerken domatesleri ve salatalığı minik minik doğrayın.Domateslerin sulu, tohumlu kısımlarını çıkarın. Yeşillikleri ince ince kıydıktan sonra kuru soğanı da çok minik küpler şeklinde doğrayın.
Suyunu çeken bulgurun üzerine salçayı, kimyon, sumak, karabiber, tuz ve kuru soğanı ekleyin.
Ardından tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Kırmızı renkli bir kısır elde etmelisiniz, bu nedenle salça az gelirse ekleme yapabilirsiniz. İstediğiniz renge ulaşınca, tüm yeşillikleri, domatesleri, salatalığı ve nar ekşisini ekleyin.
Limon suyu ve zeytinyağını da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Bir servis tabağına aldığınız kısırın üzerini turşu ile süsleyip yanında marul ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.!

Besin değerleri: calories: 218 kalori
Parfe
İçinizi serinletecek, buz gibi parfe tarifi. Meyvelisi, bisküvilisi hepsi bir harika bunların. Yap at dolaba, ne zaman istersen hazır tatlı.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Soğuk Tatlı Çeşitleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Bisküvili Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Pratik Ev Yapımı Soğuk Tarifler
Hafif ve Ferahlatıcı Tatlılar
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
2 paket krem şanti tozu
2 su bardağı soğuk süt
1 paket petibör bisküvi
15 adet orta boy çilek
1 adet muz
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı damla çikolata
7 yemek kaşığı orta dövülmüş fındık ya da ceviz

Hazırlanışı:
Parfe yapımı için; 2 paket krem şanti tozunu derin bir kaba koyun. Üzerine 2 su bardağı süt dökün.
Koyu bir kıvam alana kadar mikser ile çırpın. Mikseri kapatmadan 2-3 dk önce 1 paket vanilya ekleyip, çırpmaya devam edin.
Daha sonra 15 adet çileği ve 1 adet muzu minik küpler halinde doğrayın. 1 paket bisküviyi eliniz ile küçük parçalara bölün.
Çırptığınız krem şantinin üzerine bisküvileri, 5 yemek kaşığı damla çikolata ve 7 yemek kaşığı dövülmüş fındık koyun.
Ardından kaba doğranmış çilek ve muzları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Malzemeleri isteğe göre fazla arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Dilediğiniz meyveleri de koyabilirsiniz.
Diğer taraftan yuvarlak büyük boy kek kalıbı ya da büyük baton kek kalıbının içine buzdolabı poşetini ikiye bölüp, serin. Ya da streç film ile de yapabilirsiniz. Hazırladığınız parfe karışımını kalıbın içine döküp, spatula ya da kaşık ile hafifçe bastırarak, düzeltin.
Üzerini de streç film ya da buzdolabı poşeti ile örtüp, buzlukta 4-5 saat kadar bekletin.
Hazırladığınız parfeyi servis yapmadan 10-15 dk önce buzluktan çıkartın. Servis tabağına koyup, dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe göre parfe üzerine çikolata sos ya da meyveli sos hazırlayıp, dökebilirsiniz.
Yunan Köftesi – Keftedes Nasıl Yapılır?
Klasik köfte şeklinde kızartıp sunum yapabileceğiniz gibi küçük yuvarlak köfte
Kategori: Et, Tavuk ve Balık

Malzemeler:
250 gr dana + 250 gr kuzu kıyma
4 dilim beyaz ekmek kabuğu ile
2 adet soğan ince kıyılmış
1 diş sarımsak
2 adet yumurta
Kimyon
Kekik
Nane
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
4 yemek kaşığı ouzo ya da rakı
Ekmek dilimlerini ıslatmak için bir miktar ouzo ya da rakı
Köfteleri bulamak için un
Sıvıyağ
Alkol kullanmak istemeyenler su ya da süt kullanabilir…

Hazırlanışı:
Kıymayı derin bir kaba alın, soğanı-sarımsağı, ouzo ile ıslattıp ufaladığınız ekmeği ve tüm baharatları ekleyin.
Kıyma top haline gelinceye kadar iyice yoğurun ve streç film ile kapatarak buzdolabına kaldırın.
1 gece beklettiğiniz kıymayı dolaptan çıkartarak ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın.
Derin bir tencere ya da tavada bolca yağ kızdırın. Hazırladığınız köfteleri una buladıktan sonra kızartın ve havlu kâğıt serilmiş tepsiye alın.
İster tek başına isterseniz sarımsaklı süzme yoğurt ile servis yapın.
Patatesli Bezelye Çorbası
Patatesli Bezelye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bezelye
bulyon
limon suyu
nane
patates
pul biber
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patates
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı tavuk suyu veya bir tane bulyon
Tuz
İsteğe göre nane
Pulbiber

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayın, üzerine 4 su bardağı su ekleyip haşlamaya bırakın.
Haşlanan patatesleri ve bezelyeleri robotta püre haline getirin. (Konserve bezelye kullanmayacaksanız patateslerle birlikte bezelyeleri de haşlayın. Ben konserve kullandığım için haşlamadım)
Tencereye tereyağını alıp eritin.
Unu ekleyip, kavurun ve püre haline getirdiğiniz sebzeleri ve et suyunu ilave ederek karıştırın.
Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin ki dibi tutmasın.
Bir kasede yoğurt ve limon suyunu çırpın ve kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş dökün ve tabi bu arada çorbayı karıştırmaya devam etmelisiniz ki yoğurt kesilmesin.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. İsterseniz son aşamada nane ve pulbiber ilavesi yapabilirsiniz.
Galeta Unlu Kiraz Pastası
Birçok yemek tarifinin olmazsa olmazıdır un. Unun çeşitlerinden biri olan galeta unu ise tariflere farklı bir kıvam ve lezzet katmasıyla meşhur. Peki galeta unlu kiraz pastası nasıl yapılır?
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Keki için
Yarım su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı oda sıcaklığında tereyağı
Yarım su bardağı un
1 kahve fincanı toz fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Şerbeti için
1 su bardağı su
Kreması için
Bir buçuk su bardağı süt
Bir buçuk çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı krema
Süslemek için
Kiraz

Hazırlanışı:
Pastanın keki için derin bir kapta yumurta ve toz şekeri bir çırpıcı ile iyice çırpın. İçine tereyağı, galeta unu, un, toz fındık, vanilya, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip, tüm malzemeyi karıştırın.
26 cm çapındaki yağlanmış tart kalıbına boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına çıkarın.
Şerbeti için bir tencerede toz şeker ve suyu kaynatın. Soğuyan şerbeti soğuk kekin üzerine gezdirin.
Kreması için süt, toz şeker, nişasta ve unu bir tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra tereyağı ve kremayı katıp, tencereyi ocaktan alın.
Kaymak tutmaması için çırpıcı teli ile karıştırıp, ılıtın. Daha sonra kekin üzerine boşaltıp, spatula ile düzeltin. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra üzerini kirazla süsleyin ve dilimleyerek, servis yapın.
Nişastasız Tereyağlı Midye Tatlısı
Nişastasız Tereyağlı Midye Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon
limon suyu
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tozşeker
Bir çimdik tuz
Yaklaşık 4 su bardağı elenmiş un
Çekilmiş ceviz
Yufka aralarına sürmek için oda ısısında yumuşamış tereyağı
4 su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Şireyi kaynatın.
Unun ortasını açıp yumurtayı, yoğurdu, sütü, limon suyunu, tuzu, kabartma tozunu ve şekeri koyup yoğurmaya başlayın, ihtiyaç duyarsanız un ekleyin.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak. İyice yoğurduktan sonra elinizi sıvı yağla ıslatıp elinize yapışan hamuru toparlayın. (Hamur elinize yapışmadan toparlandıysa sıvı yağa gerek yok. )
Streç filmle sarıp yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru 6-8 bezeye bölün. Aynı ölçülerle yaptığım halde hamurun hacmi değişiyor. Sanırım yumurtaya, una ya da yoğurdun sululuğuna göre değişiyor. Bazen 8 beze, bazen 7 beze, bazen de 6 beze çıkıyor; bugün de 6 beze oldu. 6 bezeden az olmasın.
Bezeleri sırayla açarken bekleyen bezeler streç filmin altında dursun ki kurumasınlar.
Bezeleri mümkün olduğunca ince açıp aralarına yumuşamış tereyağı sürüp üst üste koyun.
Tüm bezeleri açıp üstüste koyup bittikten sonra sıkıca sararak rulo yapın. Streç filme sarın en az 4 saat buzdolabında bekletin. (Ben akşamdan buzdolabına bıraktım. Tatlıyı sabah yaptım. )
Bu arada ceviz içini hazırlayın.
4 saat sonra ruloyu streçten çıkarıp birer parmak eninde kesin.
Her bir parçayı zemine düz yatırıp elinizle bastırın, oklava veya merdane ile genişletip içine ceviz koyup kapatın. Fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derecede ısınmış fırına verin.
Güzelce kızaran tatlılarınızı çıkarıp şireyi üzerine boşaltın. Üstünü kapatın şiresini çeksin.
Soğuduktan sonra afiyetle yiyin.
Abdigor Köftesi Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Abdigor Köftesi Tarifimizde Görün.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Köfte Tarifleri
Yemek Tarifleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Et Tarifleri
Türk Mutfağı Yemekleri
Farklı Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gr dana kıyma (orta yağlı, iki kez &ccedil;ekilmiş)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 &ccedil;ay bardağı un (k&ouml;fteleri tutturmak i&ccedil;in)
5 su bardağı su (haşlamak i&ccedil;in)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı (isteğe bağlı sos i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Bulguru derin bir kaba alın, &uuml;zerine yarım su bardağı sıcak su d&ouml;k&uuml;n ve 5 dakika kabarmasını bekleyin.
2. Bulguru, kıymayı, soğanı, sarımsağı, yumurtayı, sal&ccedil;aları ve baharatları bir araya getirin.
3. İyice yoğurun.
4. Har&ccedil; iyice &ouml;zleşince un ekleyip tekrar yoğurun.
5. Har&ccedil;tan iri ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın.
6. Avucunuzda hafif bastırarak k&ouml;fte şekli verin.
7. Geniş bir tencereye suyu alın, biraz tuz ekleyip kaynatın.
8. K&ouml;fteleri kaynar suya bırakın ve 15&ndash;20 dakika haşlayın.
9. Dilerseniz &uuml;zerine kızdırılmış tereyağında pul biber gezdirebilirsiniz.
10.
Beşamel Soslu Kıymalı Karnıbahar
Beşamel Soslu Kıymalı Karnıbahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kapya biber
biber
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kıyma
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
300 gr kıyma
1 orta boy soğan
Yarım kapya biberi
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiberi
Tuz
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,karabiber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Önce karnabaharlar haşlanır, suyu süzülür ve bir kaba alınır daha sonra kıyma soğan ve kapya biberi birlikte kavrulur.
Baharat ve tuzu eklenir kavrulduktan sonra altı kapatılır ve ince kıyılmış maydanoz eklenir.
Karnabaharların üzerine eşit miktarda eklenir.
Beşamel sosu için tereyağı eritilir sıvı yağda eklendikten sonra un eklenir ve kavrulur sonra süt yavaş yavaş eklenir ve hızlıca karıştırılır.
Tuz ve karabiber eklendikten sonra sos kaynamaya başlayınca altı kapatılır ve kıyamalı karnabaharların üzerine eşit miktarda eklenir ve en son kaşarlar da eklenir.
200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Acem Tavuğu
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Acem Tavuğu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yumurtalı Tarifler
Tavuk Yemekleri
Davet Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet tavuk g&ouml;ğs&uuml; &nbsp
250 gr pirin&ccedil
Bir demet maydanoz
Karabiber &nbsp
&Ccedil;am fıstığı &nbsp
Tuz &nbsp
4 yumurta
100 gr tereyağı

Hazırlanışı:
1. Pirin&ccedil;leri yıkayıp s&uuml;z&uuml;n.
2. Pilavlık tencereye tereyağını ekleyip eritin.
3. S&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş pirin&ccedil;leri tereyağına ekleyip kavurun.
4. Kavrulan pirin&ccedil;lerin &uuml;st&uuml;ne su ekleyin ve pişmeye bırakın.
5. &nbsp;Tavuk g&ouml;ğs&uuml;n&uuml;, &uuml;st&uuml;n&uuml; ge&ccedil;ecek kadar suyla bir tencereye koyup haşlamaya bırakın.
6. Pişen tavuğu tiftikleyin.
7. Ayrı bir kapta, tiftiklenmiş tavuk ve pilavı karıştırın.
8. &nbsp;İ&ccedil;ine doğranmış maydanoz, &ccedil;am fıstığı ve karabiberi ekleyin.
9. Yumurtaları tavaya kırıp omlet halinde pişirin.
10. &nbsp;Omletin &uuml;zerine pilavlı harcı serin ve sarın.
11. Acem tavuğu servise hazır.
12.
Etli Girit Kabağı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Etli Girit Kabağı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sizden Klasik Tarifler
Sizden Et Yemekleri
Sizden Lezzetler
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Dolma Tarifleri
Sizden Gelenler
Sizden Sebze Yemeği Tarifleri
Sebze Tarifleri
Et Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet Girit kabağı
250 gr kıyma
1 adet domates
1 çay bardağı bulgur ve pirinç
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Nane
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeler bir kaba alıp yoğurun.
2. Kabakların içlerini oyun.
3. Kıymalı iç ile kabakların içini doldurun.
5. Tencerenin dibinde zeytinyağı, domates salçası ile sarımsak kavrulur.
6. Doldurulan Girit kabakları tencereye yerleştirin.
7. Kabakların yarısına kadar su ilave edip kısık ateşte 20 dakika pişirin.
8. Arzuya göre üzerine tereyağı yakıp servis yapın.
9.
Teremyağlı Çörekotlu Kurabiye
Teremyağlı Çörekotlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
100 gram oda sıcaklığında teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
2, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı çörek otu

Hazırlanışı:
Teremyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörek otu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın.
Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin.
Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Teremyağlı Patatesli Karnabahar
Teremyağlı Patatesli Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
pul biber
su
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet patates
1 adet küçük boy karnabahar
4-5 yemek kaşığı zeytin yağ
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Su (Haşlamak için)
Tuz
2 yemek kaşığı teremyağ
2 yemek kaşığı un
2, 5 su bardağı süt
Bol kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri iri küpler halinde doğrayalım ve yaklaşık on dakika haşlayıp suyunu süzerek fırın kabına alalım.
Karnabaharları çiçeklerine ayıralım ve yaklaşık yedi sekiz dakika haşladıktan sonra suyunu süzüp patateslerin üzerine dökelim.
Karnabaharları haşlarken içine süt eklerseniz hem kokusunu alıyor hemde çok lezzetli oluyor.
Patates ve karnabahar fırındada pişeceği için fazla haşlamayın yoksa dağılır.
Fırın kabına alalım üzerine baharatları tuzu ve zeytinyağını gezdirip harmanlayalım.
Beşamel sos için tencerede teremyağı eritelim, üzerine unu döküp kokusu çıkana kadar kavuralım.
Topaklanmaması için önce bir bardak sütü döküp için hızlıca karıştıralım ve geriye kalan sütü de ekleyerek kaynayıp koyu kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Karabiberi ve tuzu da döküp karnabaharın üzerine yayarak dökelim.
Son olarak üzerine kaşar peynirini serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 200°de kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkınca afiyetle yiyebilirsiniz.
Sağlıklı Ve Lezzetli Bisküvi Topları
Sağlıklı Ve Lezzetli Bisküvi Topları? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
hurma
kakao
petibör bisküvi
pudra şekeri
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı dolusu kakao
2 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı dolusu hindistancevizi
Yarım çay bardağı damla çikolata
2 kase ıslatılmış hurma gerektiği kadar süt
2 su bardağına yakın
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri mutfak robotundan geçirelim. Tüm malzemeleri genişce bir kaba alalım.
Hurmalarınız hala sertse mutfak robotuna süt ekleyerek.
Onu da mutfak robotundan çekelim ve yoğuralım. Kuruysa süt ekleyelim ve yuvarlayalım. Servis tabağına alıp hindistan cevizi serpelim afiyet bal şeker olsun
Kabak Çorbası
Kabak Çorbası? Kabak Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
dereotu
kabak
karabiber
nane
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil kabak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yeşil kabak
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı (nane, karabiber, pul biber)
1 yemek kaşığı tuz (kabak tatlısı olduğu için tuz dengesini kendinize göre ayarlayın
En son yarım bağ dere otu

Hazırlanışı:
Öncelikle, tereyağı, sıvı yağı iyi eritip unumuzu ekleyip kokusunu çıkana kadar karıştırılır.
Kabakların kabuğu soyulup küp küp doğrayıp blenderden geçirdim.
İki su bardağı ekleyerek işlemi hızlandırdım. Daha kolay hemen pişsin diye yalnız 4 su bardağı suyun iki su bardağını burda kullandım. Dilerseniz küp küpte kullanabilirsiniz.
Blenderden geçirdiğim kabakları kavrulmuş olana unuma ekleyip, bir kaç dk karıştırıp geriye kalan iki su bardağı ekleyip pişirmeye bıraktım, yalnız tencere kapağı açık bırakın pişene kadar. Taşıyor.
Sonra tuz karabiber nanemizi ekleyip en son bir su bardağı süt ekleyin.
Bir taşım kaynatın, tekrar isterseniz blenderden geçirin.
İnce ince kıydığınız dere otunu ekleyip sıcak servis edin.
Yumuşacık Pastane Açması
Yumuşacık Pastane Açması? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaymaklı yoğurt
yoğurt
pekmez
su
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 su bardağına yakın un
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı kaymaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı zeytinyağı
1 tam yumurta+1 yumurta beyazı iç
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Yaş maya, toz şeker, ılık su ve yoğurdu karıştıralım ve 15 dk bekletelim köpürerek maya aktifleşsin.
Süre sonunda unu, tuzu, zeytinyağını ve yumurtaları ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurun üzerini örtüp bir 45 dk oda ısında bekletelim.İstediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.
Tereyağı sürerek bezeleri elinizle büyütün ve rulo yapın.
İki ruloyu uçlarından birleştirip birbiri etrafında döndürüp, kıvırarak açma şeklini verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerini örtüp bir 15 dk kadar daha mayalandırın.
Fırınlamadan önce üzerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp sürün.80 derece fırında 10 dk 180 derece fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar tepsiyi çevirerek pişirin.
Pırasa Çorbası
Klasik bir Fransız yemeği olan vichyssoise yani pırasa çorbası, patates ve pırasayla yapılan çok popüler ve eski bir çorba tarifidir.
Kategori: Çorba
Etiketler: pırasa
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet orta boy pırasa
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy patates
3 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı tuz
1 litre tavuk suyu
1 çay bardağı süt
750 gram tavuk karkası
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 dal kereviz sapı
1 dal taze kekik
7 dal maydanoz sapı
1 dilim taze zencefil
10 adet tane karabiber
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı taze kişniş
2,5 litre soğuk su
1 tutam taze çekilmiş karabiber
2-3 yemek kaşığı kruton
2-3 dal frenk soğanı

Hazırlanışı:
Tavukları derin bir tencereye alın üstüne iri doğranmış sebzeleri, taze ve kuru baharatları da koyun, son olarak soğuk suyu da ekleyip ocağa alın.
Tavuk suyunu önce yüksek ateşte kaynatmaya başlayın, kaynamayı gördükten sonra ocağın altını en kısık konuma getirin ve yaklaşık 4 saat pişirin.
Tavuk suyu kaynarken üstünde biriken köpükleri mutlaka alın ve suyu kesinlikle karıştırmayın.
Tavuk suyu hazır olduktan sonra kepçe yardımıyla üstten alta doğru karıştırmamaya özen göstererek nazikçe alın ve süzgeçle başka bir kaba aktarın.
Hazır olan tavuk suyunuzu oda sıcaklığına geldikten sonra bir hafta boyunca buzdolabında ya da dilerseniz ufak porsiyonlar halinde 6 ay derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Çorbayı yapmaya başlamadan önce pırasaları ince halkalar halinde, patatesleri ufak küpler şeklinde doğrayın.
Tencereye tereyağını koyun, ocağı orta ateşte açın ve ısındıktan sonra pırasaları, patatesleri ve sarımsakları üstlerine tuz ekleyip kavurun.
Pırasalar yumuşadıktan sonra tavuk suyunu ekleyin. Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve patatesler yumuşayınca pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin. Son olarak sütü de ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Çorbayı kaselere paylaştırın, üstlerine taze çekilmiş karabiber, kruton parçaları ve bir dal frenk soğanı ekleyip servis edin.!
Fındıklı Kurabiye
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Fındıklı Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Sizden Lezzetler
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
125 gr Tereyağı (oda sıcaklığında)
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Fındık (irice parçalanmış)
3 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1.5-2 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:
1. Un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Yavaşça unu ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Hamur kıvama gelince bir streç filme ince-uzun rulo şeklinde sarın ve 20 dakika buzlukta bekletin.
4. Buzluktan çıkardığınız hamuru dilimleyin ve tepsiye aktarın.
5. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız, alt-üst fırın ayarında 15 dakika pişirin.
Tarçınlı Mini Kurabiye
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Tarçınlı Mini Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Kurabiye Tarifleri
Atıştırmalık
Kurabiye Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
120 gram tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
&frac12; &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta akı
2 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
5 gr vanilin
10 gr kabartma tozu
2-2.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın

Hazırlanışı:
1. Tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurta akı bir kapta karıştırılır.
2. İ&ccedil;erisine tar&ccedil;ın, kabartma tozu, vanilin ve un eklenir.
3. Kurabiyelere şekil vererek tepsiye alınır.
4. 180 derecede 10 dakika, kontroll&uuml; olarak pişirilir.
5. Bir kapta tar&ccedil;ın ve pudra şekeri karıştırılır.
6. Ilık kurabiyeler harca bulanır.
7. Servis edilir.
8.