mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Harika Susamlı Kurabiye
Harika Susamlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakaolu puding
puding
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kakaolu puding
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
3 su bardağı dolusu un
1 paket kabartma tozu
2 paket susam
1 adet yumurta akı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz güzelce hepsini yuvarlayıp önce yumurta akına sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Ortasını bastırıyoruz yuvarlak saplı bıçağınız varsa eğer ortasına hafif bastırın.
170° derece ayarlı fırında pişecek kürdanla kontrol edebilirsiniz.
Ortasına fındık katarsanız harika olur ben olmadığı için bir şey katmadım. Bu kadar kolay ve basit arkadaşlar afiyetler olsun inşallah.
Yumurtalı Ispanak
Yumurtalı Ispanak? Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
ıspanak
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı karışık salça (Adıyaman ev yapımı)
Yarım kilo ıspanak
1 çay kaşığı pulbiber (Kırmızı)
Kişi sayısı kadar yumurta

Hazırlanışı:
Ispanağı öncelikle sirkeli suda bekletiyoruz.
Sonrasında sudan geçirip doğrayıp kenara alalım.
Küp küp doğradığımız soğanla salçayı kavuralım.
Doğranan ıspanakları ekleyip 1 -2 çevirelim.
Ispanaklar sönüp rengi değişince yumurtaları kıralım üstüne pulbiber ekleyelim pişirelim. ￼￼
Fındık Kremalı Kurabiye
Fındık Kremalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fındık kreması
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
Un
Fındık kreması

Hazırlanışı:
Yağımızı, yumurta,nişasta, pudra şekeri, sıvı yağı,kabartma tozunu ve vanilyayı güzelce yoğuruyoruz.
Unu ayarını kulak memesi kıvamına gelene denk ekliyoruz zaten ele yapışmayan bir kıvam oluyor o şekilde anlaya bilirsiniz
Yaptığımız hamuru iki eşit paçaya ayırıyoruz.
Yağlı kağıdın arasında ince bir şekilde açıyoruz açtığımız hamuru bardak yardımıyla yuvarlaklar oluşturuyoruz.
Küçük isterseniz daha küçük bardak kullanabilirsiniz ben kabarmasını istemediğim için kürdanla üzerine delikler açtım.
20 dk yetti benim fırınımda fırından fırına da fark eder o şekilde ayarlayabilirsiniz.
Pişen kurabiyelerin soğumasını bekliyoruz daha sonra aralarına fındık kreması sürüp diğer kurabiyeyide üzerine kapatıyoruz.
Kenarlarına da krema sürüp antepfıstığına buladım,siz isterseniz başka süslere bulayabilirsiniz.
Kuskus Salatası
Kuskus Salatası? Kuskus Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş biber
biber
kuskus
limon
maydanoz
mısır konservesi
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kuskus
2 adet közlenmiş biber
Yarım demet maydanoz
1 adet mısır konservesi
3-4 dal yeşil soğan
10 adet kornişon turşu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Limon

Hazırlanışı:
Kuskusu bol suda haşlayın.
Biberleri ocakta közleyerek küçük parçalara bölün.
Maydanozu ve taze soğanları ince ince kıyın.
Turşuları küçük parçalara bölün ve mısırı süzerek diğer malzemelere ekleyin.
Kuskusu süzün ve soğuk sudan geçirin.
İyice süzün ve tüm malzemeyi içine ekleyerek karıştırın.
Zeytinyağı, limon ve tuz katarak servis yapın.
İrmiksiz Şekerpare
Kimi hazırladıktan sonra üzerine bir tane fındık ile şıklık katar tatlıya, kimi dondurma ile lezzetlendirir. Nefis irmiksiz şekerpare tarifi burada!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: i̇rmiksiz
şekerpare
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
3 - 4 su bardağı un
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbet için seker, su limonu suyunu tencereye alın. Karıştırarak şekeri eritin. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatın. Soğumaya bırakın.
Hamur için ilk olarak tereyağ ve pudra şekerini karıştırın. Ardından diğer malzemeleri ekleyin.
Unu da kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Tepsi ya da borcama dizin üzerine yumurta sarısı sürün. Ortalarına fındık koyup bastırın. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan tatlınızın ilk sıcağı geçtikten sonra tatlınıza ılık şerbeti dökün.
2 saat bu şekilde dinlensin.

Besin değerleri: calories: 757 kalori
Tavuklu Patates Sandal
Tavuklu Patates Sandal? Onlarca kişinin defterindeki Tavuklu Patates Sandal Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
garnitür
karabiber
kekik
köri
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tavuk eti
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patates
2 adet tavuk göğüsü
1 kavonoz garnitür
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı su kekik, pulbiber, karabiber, köri
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini küçük kuşbaşı şeklinde keselim.
Yemeklik doğradığımız soğanları hafif yağda rengi dönene kadar kavuralım.
Üzerine kestiğimiz tavukları ilave edelim.
Tavuklar suyunu salıp çektikten sonra garnitürü ekleyelim.
1- 2 dk çevirdikten sonra salça ve suyu ekleyip karıştıralım.
Baharatları da ilave edip hafif ılımasi için bekletelim.
Kızarmış patatesleri borcama dizelim ve içlerini tavuklu harç ile dolduralım.
Üzerlerine rendelenmiş kaşar ekleyip 180 derecede kaşarlar kızarana kadar pişirin. Sıcakken servis edin
İrmikli Helva ( Dondurma Şelalesi ) Deneyin Mutlaka Muhteşem
İrmikli Helva (Dondurma Şelalesi) Deneyin Mutlaka Muhteşem? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
dondurma
irmik
şeker
su
süt
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr irmik
250 gr Tereyağı
1 su Bardağı Su
2 su Bardağı Süt
3 su Bardağı Şeker
1 kilo arzu etiniz dondurma çeşiti ( ben Vanilyalı tercih etim )
Ve Dondurmaların üzerine sıkılan çikolata sosu
Streç folyo da kulanacağım bir tane de derin küçük bir kase helvamızı form verebilmek için

Hazırlanışı:
İlk başta şerbetimiz için kullandığımız malzemeleri
Bir su bardağı su iki su bardağı süt,3 su bardağı şeker bunu derin bir tencerede karıştırarak kaynatıyoruz.
Ve bir diğer yayvan bir tencerede 250 gr tereyağını eritip üzerine de 500 gr irmik katarak kahverengi rengini alana kadar kısık ateşte ki güzel kavuruyoruz.
Kavururken de bu arada evimizin içi mis gibi tereyağı kokuyor helva kokuyor.Buram Buram.
Helva kavururken rengini şeklini aldıktan sonra önceden kaynatmış olduğumuz sıcak şerbetimizi üzerine yavaş yavaş karıştırarak şerbetin hepsini helva harcımızın içine karıştırarak yediriyoruz.
Aşağıdaki resimde paylaştığımdaki gibi helva suyunu biraz çekmeye başlayınca altını kapatıp tenceremizin kapağını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra forum vermek için kullanacağımız derin bir kasenin içerisine streç filmimizi yerleştirip demir bir yemek kaşığımızla helvamızı ortası açık kalacak şekilde form vererek şekil veriyoruz.
Çukur açılmış helva kasemizin içerisine iki kaşık dondurma katarak üzerine helva ile kapatıp streç filmimizi kenarlarından bastırarak servis tabağamıza ters çevirip helvamızı şekili servis tabağımıza alıyoruz.
İsteye göre üzerine çikolata dondurma sosu akıtıp servis yapıyoruz. Afiyet bal şifa olsun selam ve dua ilen saygılar sevgiler!
Yaprak Cacığı
Yaprak Cacığı? Yaprak Cacığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
asma yaprağı
biber salçası
salça
bulgur
domates
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sivri biber
biber
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gr asma yaprağı
2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
2 adet domates
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
1 çay bardağı bulgur
1 kase yoğurt
Tuz
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Soğanlar ve biberler yemeklik doğranır. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur. Üzerine salça eklenip, birlikte kavrulur.
Doğranan domatesler de eklenip, baharatlar atılır. 300 gr kıyılmış asma yaprağı da sosun içine eklenir.
1 çay bardağı bulguru ekleyip, malzemelerin üstünü geçecek kadar su eklenir.
Kaynamaya başlayan yemeğin altı kısılıp, 5 dakika kadar da öyle pişirip dinlendirilir.
Yemek servise alınır. 1 kase yoğurda bir diş sarımsak ilave edilip, servis edilen yemeğin üstüne dökülür. Yaprak cacığımız servise hazır.

Besin değerleri: calories: 285
Karbonhidrat(g): 55
Protein(g): 12
Yağ(g): 5
Lif(g): 9.34
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 980
Potasyum(mg): 524.67
Kalsiyum(mg): 180.67
Vitamin A(iu): 2335
Vitamin C(mg): 123
Demir(mg): 2.84
kcal: 285
Fırında Kremalı Sütlaç
Üzeri misler gibi kızarmış bir fırın sütlacı kim sevmez ki? Fırında kremalı sütlaç tam kıvamında nefis bir tatlı tarifi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fırında
kremalı
sütlaç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 litre süt
1 paket süt kreması
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Fırında kremalı sütlaç için önce pirinçler yıkanır ve süzülür. Uygun bir tencereye alınarak 1.5 su bardağı su eklenerek yumuşayana kadar pişirilir.
Pişen pirinçlerin üzerine süt ve şeker ilave edilerek kaynatılır.
Kaynadıktam sonra nişasta 1 su bardağı su ile açılarak tencereye yavaş yavaş karıştırılarak eklenir. Aynı şekilde ardından krema eklenir. Vanilya ve tereyağı da eklenerek karıştırılır.
Toprak güveçlere konularak fırın tepsisine yerleştirilir. Fırın tepsininin içine kapların yarına gelene kadar su eklenir.
Üzerine kızarana dek yaklaşık 20 dakika fırında 220 derece pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine ceviz, fındık, fıstık ile servis edilir.!
3 Kişilik Wafflem
3 Kişilik Wafflem? Onlarca kişinin defterindeki 3 Kişilik Wafflem Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Waffle Makinesi
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
çikolata sosu
çilek
hindistan cevizi
kabartma tozu
kivi
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un
Kahvaltılık sürülen çikolata
Çilek
Muz
Kivi
Hindistan cevizi
Ceviz kırıntısı
Çikolata sos (isterseniz ben kullandım)

Hazırlanışı:
Tarife başlıyorum şeker yumurta iyice çırpılır. Ardından sıvı yağ süt eklenip, tekrar karıştırılır.
Un ve kabartma tozu eklenip iyice çırpıldıktan sonra önceden ısıttığımız tost makinesine bir miktar dökülür ve kapatılıp 1 dk boyunca hiç açılmaz
1 dakikadan sonra açıp bakınca zaten olmuştur.
Kare şeklinin çıkması için ters şekilde koyulup 1 dk daha pişmeye bırakılır ve pişen waffle alınır.
Sıcakken çikolatası sürülür. Meyve eklenir.
Ceviz ve Hindistan cevizi eklenip katlanır. Aynı işlem hamur bitene kadar devam yapacaklara şimdiden afiyet olsunnn
Kalıpta Pratik İrmik Tatlısı Dondurma Tadında
Kalıpta Pratik İrmik Tatlısı Dondurma Tadında? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday
irmik
margarin
mısır
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk litre süt (8 su bardağı )
1 su bardağı ve ayrıca 2 dolu yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı irmik
2 paket vanilya
4 dolu yemek kaşığı nişasta mısır veya buğday fark etmez
1 dolu tepeli yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencereye vanilya hariç toz halindeki diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
Üzerine sütü ilave edip karıştırmaya devam edin yağı ekleyip ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıp koyulaşıncaya kadar pişirin.
Göz göz olup fokurdamaya başlayınca vanilyaları ekleyin 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
Suyla ıslatılmış kalıba dökün üzerine isteğe bağlı olarak bir avuç hindistan cevizi tozu serpiştirin.
Sıcaklığını atıp oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın 2. 3. saat kadar bekletin ve istediğiniz şekilde süsleyip servis edin.
Yağlı Gevrek
Yağlı Gevrek? Onlarca kişinin defterindeki Yağlı Gevrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2, 5-3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gr tereyağ
2 yumurta (yumurtanın 1 tanesinin beyazını üzeri için ayırıyoruz)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağı ve tereyağını erimesi için kısık ateşe koyarsanız hamuru yoğurmak daha kolay olabilir. Ama tereyağı eritmeden de koyabilirsiniz.
Un hariç tüm malzemeleri bir araya koyup güzelce çırpıyoruz.
Kontrollü bir şekilde unumuzu ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz.
Kolay parçalanan bir hamur elde edeceksiniz. Doğru kıvam endişe etmeyin
Daha sonra hamuru düz bir zeminde 1 parmak kalınlığında açıp dilimleyin ve yağlı kağıt bulunan tepsiye dizin.
Üzerine de ayırdığınız yumurta akını sürüp çörek otu susam serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına gönderin ve altı kızarana kadar pişirin
Kaymaklı Porsiyonluk Kete
Kaymaklı Porsiyonluk Kete? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaymak
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
500 gr kaymak (Kaymak yerine 2 su bardağı sıvı yağ kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yaş maya
1 paket süt
Yeteri kadar un
1 su bardağı sıvı yağ
250 gram margarin yada tereyağ
1 çorba kaşığı tuz
4 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yumurta, kaymak, tuz, şeker, maya ve un eklenerek hamur elde edilir.
Hamur oda sıcaklığında üzeri örtülü bir şekilde 1 saat bekletilir.
İç malzemeleri için yağı tencereye koyuyoruz.
Yağ eriyince un ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
1 yemek kaşığı tuzu da ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
1 saat beklettiğimiz hamurdan küçük pazılar elde ediyoruz.
Pazıları elde ettikten sonra 10 dk bekliyoruz. ( Kolayca açılması için ). İster el yardımıyla ister oklava yardımıyla hamurları daireler şeklinde açıyoruz.
Hazırladığımız içi açtığımız hamurun üzerine seriyoruz. ( Heryerine eşit olacak şekilde )
Hamurları rulo şeklinde yapıyoruz.
Rulo yaptıktan sonra gül böreği gibi sarıyoruz.
Oklava yardımıyla şekillendiriyoruz.
Üzeri yağlanmış tepsinin üzerine seriyoruz.
Serdikten sonra üzerine çatal batırıyoruz.
Yumurtaları bir fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz.
Daha sonra fırına veriyoruz. Üstü altı güzelce kızarınca da fırından alıyoruz.
Yaban Mersinli Cheesecake
Yaban Mersinli Cheesecake? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema
labne
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
yaban mersini
yulaflı bisküvi
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
Yarım çay bardağı süt
100 gram tereyağı
600 gram labne (2paket)
1 paket krema
1, 5 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mor un
200 gram yaban mersini
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Alt taban için yulaflı bisküvileri rondodan geçerek un haline getirin bir kaba alın.
Tereyağını tavada eritin, bisküvilerin üzerine ilave esin.
Sütüde ekleyin ve karıştırın
Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıdı kalıp boyunda yuvarlak kesip altına koyun.
Üzerine alt taban için hazırlamış olduğun bisküvi karışımını elinizle bastırarak yayın.
Peynirli katman için un hariç tüm malzemeleri kabına alın ve mikserle iyice karıştırın
Başka bir kapta 2 ye bölün.
Böldüğünüz kapların birine 3 yemek kaşığı beyaz un ekle çırpın
Diğerine 3 yemek kaşığı mor un ekleyin çırpın.
150 dereceye fırını ayarlayın beyaz olan peynirli karışımını bisküvilerin üzerine kalıbına döküp fırına verin.
15-20 dk arası pişer ⏰
Piştiği zaman fırından çıkarın ve mor karışımını üzerine ekleyin tekrar 15-20 dk arası pişme süresi gösterir kontrol ederek pişirin⏰
Fırında pişerken üst sosunu pişirin.
Yaban mersinlerini rondodan geçip püre haline getirin
Şeker, nişasta ve yarım çay bardağı su ekleyerek tencerene al pişirin
Kek piştiğinde fırından çıkarın.
Ilıdığı zaman soğumuş olan sosu üzerine dökün ve afiyetle yiyin
Lebeniye Çorbası
Lebeniye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Lebeniye Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
ayçiçeği yağı
haşlanmış nohut
karabiber
kuru nane
orta yağlı kıyma
kıyma
pirinç
soğan
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
1, 5 su bardağı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
200 gram orta yağlı kıyma
1 baş küçük boy soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Köfteleri kızartmak için yarım su bardağı ayçiçek yağı
Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Yıkadığınız pirinçleri bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su ekleyerek pirinçler pişene dek haşlayın.
Kıymanın içerisine rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ekleyerek yoğurun, yuvarlayın. Köfteleri yağda kızartın.
Haşlanan pirinçlerin üzerine 3 su bardağı kaynar su ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın.
Haşlanan pirinçin suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu meyaneye ekleyip hızlıca karıştırın.
Ardından meyaneyi tencereye yavaş yavaş dökerek bir yandan hızlıca karıştırın.
Haşlanan nohutları da ekleyip bir 10 dk daha kaynatıp ocaktan alın.
Tereyağını ve naneyi sos tenceresinde karıştırıp ısıtın içine köfteleri de alıp yağ kızınca çorbanın üzerine dökün.
Fırıncı Usülü Ramazan Pidesi (Fırıncı Tarifi)
Fırıncı Usülü Ramazan Pidesi (Fırıncı Tarifi) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
pekmez
şeker
su
susam
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6,5 su bardağı un
2,5 su bardağı su
1 paket instant maya
1çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pekmez
1 yumurta sarısı
Yarım çay bardağı soğuk su
Yarım çay bardağı kaynar su
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak mayamızı üç yemek kaşığı suda çözülmeye bırakalım hiç bi şekilde karıştırmadan sadece koyduğumuz kabı hafifçe çalkalayalım.
Sonra üzerini kapatıp mayayı bırakalım.
Derin bir kaba suyu şekeri ve unu ekleyelim karıştıralım ve güzelce yoğuralım kıvam alana kadar yoğurup sonra bu karışımı tezgaha veya sofraya alalım bir müddet zemine vura vura yoğuralım (un elinize yapışmasın diye koyabilirsiniz gerekirse koyabilirsiniz ama çok katı bi kıvam almamasına özen gösterelim ).
Daha sonra tuzumuzu ekleyip bir müddette böyle zemine vura vura yoğuralım.
Daha sonra mayamızı ekleyelim ve yine bir süre daha yoğuralım (yine un gerekirse yapışmaması için az miktarda kullanabilirsiniz. ).
Hamurumuzu yarım saat üzerini kapatıp dinlendirelim.
Daha sonra bir tepsiye pişirme kağıdı serip altını mısır unuyla unlayıp dinlenmeye bırakalım en az 1-1,5 saat üzerini temiz bezle örtüp mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada un soğuk su ve yumurta sarısını bi derin kapta çırpalım.
Daha sonra pekmezi ve kaynar suyu ekleyip çırpmaya devam edelim ve karışımımız hazır.
Dinlenme bittikten sonra hamuru elimizle açıp şifasından sürüp şeklini verip isteğe göre çörek otu ve susam serpiştirelim. 220 derece ısınmış turbo fırında 20-25 dk (fırına göre değişir) pişirelim.
Samsıra
Sadece 2 malzeme ile yapabileceğiniz bu pratik samsıra tarifi, aniden bastıran tatlı krizlerine de, düşen enerjinize de çok iyi gelecek.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: samsıra
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı pekmez
2 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Öncelikle susamları 10- 15 dakika kadar çelik tencerede kavuralım.
Kavrulduktan sonra altını kapatıp bir su bardağı pekmezi ekleyelim. Ocağın altını açıp yarım saat hiç durmadan kavuralım.
Ardından pişen samsırayı fırın tepsisine dökelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra elimizle misket büyüklüğünde alıp yuvarlayalım.
Dızmana
Dızmana? Dızmana Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ekmek hamuru
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet mayalanmış ekmek hamuru
2 su bardağı yoğurt
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru un yardımıyla rulo yapalım fotoğraftaki gibi.
Hamurdan parçalar kesip kestiğimiz yerlerden yağlanmış tepsiye koyup mayalanması için 15-20 dakikada tepsi mayası yapalım.
Üzerine bol yoğurt sürelim.
4-5 kaşık sıvı yağ gezdirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 170- 180 derecede pişirelim.
Zeytinyağlı Havuç Yemeği
Hem yemek hem de meze olarak sofralarınızda servis edebileceğiniz oldukça pratik ve çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Zeytinyağlı Havuç Yemekleri
Tencerede Pişen Sebzeler
Hafif Akşam Yemeği Tarifleri
Soğuk Servis Edilen Yemekler
Pirinçli Zeytinyağlılar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 adet orta boy havuç
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıcak su
1 tutam maydanoz
1/2 limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Zeytinyağlı havuç yemeği yapımı için; 5 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Havuçları orta incelikte olacak şekilde verev ya da halka şeklinde kesin. Ardından 2 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 3 diş sarımsağı da küçük küçük doğrayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız soğanları ekleyin.
Soğanları yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavurduğunuz soğanların üzerine doğradığınız havuçları ve sarımsakları ekleyin.
Havuçları sarımsaklar ile birlikte 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan havuçların üzerine 1 yemek kaşığı pirinç serpiştirin.
Daha sonra tencereye 1 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı toz şeker ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. İsteğe göre su miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatın. Havuçları kısık ateş üzerinde yumuşayana kadar pişirin.
Havuç yemeği piştikten sonra üzerine yarım limon suyu sıkıp, karıştırın. İsteğe göre limon eklemeyebilirsiniz. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Özel Sosuyla Karnabahar Kızartması
Özel Sosuyla Karnabahar Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kekik
kimyon
maden suyu
pul biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı süt
2 yumurta
2, 5 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt veya maden suyu
1 tatlı kaşığı kekik
Kimyon, karabiber, pul biber
Sıvı yağ
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Pul biber

Hazırlanışı:
Karnabaharı dış dallarından temizleyip kök kısımlarından ayırarak küçük parçalara ayırıp yıkadıktan sonra tencereye alalım.
Üzerine yarısına kadar sıcak su koyarak ocağa koyalım, haşlanırken koku olmaması için üzerine 1 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı süt ilave ederek tuzunu koyalım ve 15 dakika haşlayıp süzelim.
Geniş derin bir kapta sosu için bütün malzemeyi koyup çırpıcı ile iyice çırpalım boza kıvamında olacak.
Haşlanmış ve soğutulmuş karnabaharları sosumuza koyup iyice karıştıralım 5-10 dakika bekletelim ki sosun lezzeti tamamen karnabaharın iç kısımlarına geçsin.
Ocağa kızartma tenceresi veya tavamızı alalım, sıvı yağ ilave edip kızdıralım, sosun alt tarafından doğru karnabaharları alıp kızgın yağa koyalım alt ve üstünü iyice kızartalım ve servis tabağına alalım.
Sarımsağı ezelim yoğurdumuza tuzla birlikte ilave edelim, kızaran karnabaharın üzerine dökelim istersek üzerine hafif biberli kızgın yağ dökerek servis yapalım. Çocuklarınız dahil bu kızartmayı hepiniz çok seveceksiniz. Deneyeceklere şimdiden.