mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Köfte Ekmek / Köfte Sandviç (Yumuşacık Sandvıç)
Köfte Ekmek / Köfte Sandviç (Yumuşacık Sandvıç)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
çörek otu
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
soğan
su
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
üzüm pekmezi
pekmez
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yaklaşık 4, 5 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta (birinin sarısı üstüne sürmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
1/2 (yarım) su bardağı ılık su
50 g tereyağ
Susam
çörek otu
1 tatlı kaşığı süt + ayırdığımız yumurta sarısı
1 kilo kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karbonat
Pul biber, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Hamurumuz için yoğurma kabının içine un hariç tüm malzemeleri alalım ve güzelce karıştıralım.
Sonra kontrollü olarak un ekleyelim ve pürüzsüz, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım.
Hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakalım (yaklaşık 1 saat).
Daha sonra hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler alıp yuvarlayayım ben 16 bezeye ayırdım.
Bezeleri oklava ile uzun ince şerit halinde açalım ve kenarından kıvırarak rulo yapalım (videoda görebilirsiniz instagramda).
Birleşim noktalarını güzelce birleştirelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıp üzerini örterek yaklaşık 30 dakika boyunca tepsi mayasına bırakalım.
Ayırdığımız yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı süt ile karıştırarak üzerlerine sürüp susam serpelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkardığımızda üzerini yaş mutfak havlusuyla örtelim.
Köftemiz için: derin bir kaba soğan küp küp doğrayalım (dileyen rendelesin) üzerine ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak, baharatlar, galeta unu ekleyelim ve güzelce yoğrulalım.
Kıvam alan köfte harcımızı yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen köftemize elimizde şekil verelim ve yanmaz tavada kızartalım (ızgarada olur).
Soğuyan ekmeklerimizi uzunlamasına keselim içerisine yeşillik yerleştirelim ardından sırasıyla köfte soğan ve domates dizelim.
Arzuya göre köfte sosu, ketçap mayonez hardal kullanabilirsiniz.
Püreli Mantarlı Sandal
Püreli Mantarlı Sandal? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kemer patlıcanı
patlıcan
mantar
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane kemer patlıcan
Tuz
Sıvı yağ(1 yemek kaşığı kadar)
100 gr tavuk göğsü
8 tane mantar
2 diş sarımsak
1 tane küçük soğan
Yarımşar çay kaşığı Pul biber, Karabiber
2 tane patates
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz, çok az Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına bıçakla çizik atalım. üzerine fırçayla yağ sürüp tuzlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve ısıttığımız 200 derece fırında 40 dk pişirelim.
İç Harç için küp doğranmış tavuk göğsünü yağla 10 dk kavuralım, küçük doğradığımız mantarları, sarımsakları, minik minik doğradığımız soğanı, ekleyip 10 dk daha kavuralım.
Tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım. Püre için patateslerin kabuklarını soyup 4 e bölelim ve yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Pişince rendelenmiş kaşar, süt, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyelim ve iyice ezelim. Pişen patlıcanların içini yanlara yayarak çukur hale getirelim.
İç harcımızdan bulca koyalım çukura. Üzerine de püremizden koyup elimizle düzelterek yayalım. Isıtılmış 190 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Tencerede Soslu Tavuk
Tencerede pratik bir şekilde pişirebileceğiniz, lezzeti, kıvamı yerinde, altı ve üzeri nar gibi kızarmış, lokum gibi yumuşak, enfes bir tavuk yemeği tarifi.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tencerede Pişen En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Soya Soslu Tavuk Tarifleri
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Misafir Sofraları İçin En Güzel Tavuk Yemekleri ve Marinasyonları
Baharatlı Tavuk Lezzetleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo kemiksiz tavuk pirzola
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı ketçap
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
Tuz

Hazırlanışı:
Tencerede soslu tavuk yapımı için; öncelikle 1 kilo kemiksiz tavuk pirzolayı orta boy geniş bir kap içine koyun.
Daha sonra küçük bir kase içine 1 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı ketçap koyun.
Ardından 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı köri ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Daha sonra tüm sos malzemelerini iyice karıştırıp, tavuk pirzolalarının üzerine güzelce dökün.
Tavuk etlerini sos ile beraber güzelce harmanlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile kapatıp, bu şekilde tavuk etlerini 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Dinlenen tavuk etlerini buzdolabından çıkartıp, geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine soslu tavuk pirzolalarını güzelce dizin.
Tavuk etlerini yüksek ateş üzerinde alt tarafları hafifçe kızarana kadar pişirin.
Daha sonra tavuk etlerini maşa yardımı ile ters çevirip, tencerenin kapağını kapatın. Tavuk pirzolaların diğer yüzlerini de orta kısık ateş üzerinde kızarana kadar pişirin.
Son olarak tavuk etlerini tekrardan maşa yardımı ile ters çevirip, kısa bir süre daha pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız tencerede soslu tavuk kızartmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Patatesli Börek
Patatesli Börek? Binlerce kişinin defterindeki Patatesli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
nişasta
sirke
susam
tereyağı
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yufka
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı nişasta
İsteğe bağlı ben haşlanmış patates kullandım.
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk kat yufkayı tezgaha serin erittiğiniz tereyağı sirkeyle karıştırıp sürün.
Üzerine elek yardımıyla 1 yemek kaşığı kadar nişasta serpin diğer kat yufkayı koyun.
Aynı işlemi bun yufkaya da yaptıktan sonra 3. kar yufkayı koyun aynı şekilde yağlı karışımı ve nişastayı serpin.
Şekilde gördüğünüz şekilde iç harcı koyun ve sarın ortadan 2 ye kesin.
Daha sonra yine şekildeki gibi kesin üzerine yumurta sarısı sürüp susam dökün 180 derece önceden ısıttığınız fırında pişirin.
Frambuaz Soslu Kızarmış Lokma
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Frambuaz Soslu Kızarmış Lokma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı vanilya esansı
1 su bardağı un
Ayçiçek yağı
2 tatlı kaşığı tarçın
Frambuaz sos

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t, su, sızma zeytinyağı, toz şeker ve tuzu bir sos tenceresinde s&uuml;rekli karıştırarak kaynatın.
2. Fokurdamaya başlayınca ocaktan alın.
3. Vanilya esansı ve unu ilave edip t&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar silikon bir spatula yardımıyla hızlıca karıştırın.
4. Karışım ılındıktan sonra bir sıkma torbasına doldurun.
5. K&uuml;&ccedil;&uuml;k yuvarlaklar sıkın ve kızgın ay&ccedil;i&ccedil;ek yağında renkleri altın sarısı olana kadar kızartın.
6. Kızaran hamurları kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını &ccedil;ektirin.
7. &Uuml;zeri i&ccedil;in toz şeker ve tar&ccedil;ını bir karıştırma kabında karıştırın ve hamurlar sıcakken bu karışıma bulayın.
8. Yanında frambuaz sosla sıcak servis yapın.
Tavada Pratik Mısır Ekmeği (Videolu)
Tavada Pratik Mısır Ekmeği (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
mısır unu
un
şeker
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta ( büyükse 1 )
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Yumurtaları karıştırma kabına ekleyip çırpıyoruz.
Üzerine yoğurt ve sıvı yağ ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Mısır ununu yavaş yavaş döküp hamuru hazırlıyoruz.
Not: tavanız ne kadar küçük olursa ekmeğiniz o kadar kalın olur.
Ben 30 cm tava kullandım daha küçük bir tava kullanırsanız ekmeğiniz daha kalın olacaktır.
Yapışmaz bir tavayı yağlayıp hamuru döküp hamuru tavaya yayıyoruz.
Tavadaki hamurun üst tarafı göz göz olunca çeviriyoruz.
Çevirdikten sonra diğer yüzünü orta ateşte kontrollü pişiriyoruz.
Havuç Lokumu
Havuç Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki Havuç Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
hindistan cevizi
nişasta
şeker
su
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo havuç ( temizlenmemiş hali)
1 litre sıcak su
1 su bardağı şeker (220 ml)
5 -6 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Bolca Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Havuçların kabuklarını soyup saplarından keselim.
Ufak küpler şeklinde doğrayıp yayvan geniş bir tencereye koyup üzerine kaynar suyunu ekleyelim.
Kapağı kapalı şekilde havuçlar iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
İşi biten havuçların suyundan 1 su bardağı 200 ml ayıralım ve kalan suyunu süzerek atalım.
Daha sonra el blendırı ile haşlanmış havuçların içine ayırdığımız suyunu geri ekleyip beraberce güzelce püre olana dek ezelim.
Üzerine vanilya ve şekerini ilave edip güzelce karıştıralım.
Nişastasını da ekleyip yedirerek karıştırdıktan sonra; tencereyi tekrar ocağa alalım.
Muhallebi pişirir gibi karıştıra karıştıra koyulaşana dek 5-10 pişirelim.
Daha sonra orta boy bir borcamı suyla ıslatıp boşaltalım sulu kalmasın.
Islanmış borcama harcı eşitçe yayarak düzleyelim.
1 gece buzdolabında dinlendirip ertesi gün dilimleyip bolca hindistan cevizine bulayalım.
Buzdolabında 1 hafta boyunca tadını tazeliğini kaybetmeden muhafaza edebiliriz.
Yoğurt ve Erikli Semizotu
Damakları şenlendirecek enfes bir salat tarifimiz var! Yoğurt ve erikli semizotu tarifi. Hazırlıklar için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: yoğurt
ve
erikli
semizotu
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 demet semizotu
4-5 adet erik
8-10 yaprak taze nane
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 adet şeker
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Semizotunun sadece yapraklarını ayıklayın.
Erikleri kesin.
Kesme şekerleri bir çay bardağı soğuk suda çözdürün.
Süzme yoğurdu, normal yoğurdu, tahini, limon suyunu, tuzu ve şekerli suyu bir kapta çırpın.
Tabağınıza ilk olarak yoğurt karışımını koyun.
Üzerine semizotu ve nane yapraklarını ekleyin.
Kestiğiniz erikleri de üzerilerine ekleyip servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Güveç
Teremyağlı Güveç? Teremyağlı Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
et
karabiber
kimyon
sarımsak
soğan
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg dana güveçlik et(kuşbaşının büyüğü)
2 adet biber
1 domates
2 soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı teremyağ
2 kaşık sıvıya
1 kaşık biber salçası
Karabiber
Tuz
Kimyon

Hazırlanışı:
Etimizi düdüklü tencere alalım kendi suyunu çekene kadar kavuralım üzerine 1,5 bardak kadar kaynar su ekleyip kapağını kapatalım.
15-20 dk kaynayan etimizi pişip pişmediğini kontrol edelim.
Diğer tarafta toprak tencereniz varsa onu kullanın yoksa normal tencereye tereyağ ve sıvı yağı koyalım soğanları iri iri doğrayıp yağın içine atalım.
Hafif pembeleşince içine iri iri kıydığımız biber ve domatesi de atalım ve pişene kadar kavuralım.
Yumuşayan karışıma 1 yemek kaşığı salçayı kapta sıcak suyla çözdürüp ekleyelim.
Birbiriyle özleşen Karışıma erlerimizi de ekleyelim bir kere fokurdayınca baharatları ve tuzu ilave edip altını kısarak kaynamaya bırakın.
15 dk kaynayıp özleşmesi yeterli
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı zeytin yağ
2 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler hazırlanıp yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.
İstenilen şekil verilir.
Yumurta sürülüp susam konur.
190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Damla Çikolatalı Muzlu Kek
Damla Çikolatalı Muzlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
2 adet muz
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Muz iyice ezilir ve karışıma ilave edilir.
Süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya, eklenir.
2 su bardağı un eklenir.
Yağlanmış kalıba dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dk pişirilir.
20 dk kadar fırının kapağı hiç açılmaz.
20 dk sonra kürdanla kontrol edilir. 20 dk dinlendirildikten sonra kalıptan çıkarılarak dilimlenir.
Avokado Salatası
Avokado Salatası? Avokado Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
çiğ badem
badem
ev yoğurdu
sarımsak
sızma zeytinyağı
tuz
yer fıstığı
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet olgunlaşmış avokado
1-2 diş sarımsak
1/2 (yarım) su bardağı çiğ badem veya çiğ yer fıstığı
3-4 kaşık yoğurt (ev yoğurdu kullandım)
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle yer fıstığını/çiğ bademi cezveye alın, üzerini geçecek kadar su koyup 8-10 dakika kaynatın (kaynara çıktıktan sonra 8 – 10 dakika)
Daha sonra süzüp kabuklarını soyup rondodan geçirin.
Avokadoyu ortadan ikiye kesip çekirdeğini çıkarın ve bir kaşık yardımı ile içini bir kaseye alın.
Bir çatal yardımı ile ezin.
Üzerine rondodan geçmiş çiğ badem/yer fıstığı, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve yoğurdu ilave edip güzelce harmanlayın.
Servis tabağına alıp arzu ettiğiniz gibi süsleyip servis edin.:)
Ev Yapımı Simit
Ev Yapımı Simit? Ev Yapımı Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz susam
susam
instant maya
kesme şeker
pekmez
su
süt
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 paket instant maya
4 adet kesme şeker yada 1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 4, 5 bardak un (Kontrollü eklenecek)
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez
1, 5 su bardağı tercihe göre kavrulmuş veya beyaz susam

Hazırlanışı:
Ilık su, ılık süt, şeker, maya, tuz ve zeytin yağı bir kaba alınarak karıştırılır.
Unu elenerek kontrollü bir şekilde ilave edilir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri kapatılarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra 20 bezeye ayrılır ve ve herbiri rulo şeklinde yuvarlanarak iki çubuk elde edilir.
Bu iki çubuk birbirinin üzerine atılarak sarılır ve sonunda ucları birleştirilerek bir birine yapıştırılır.
Önce arkalı önlü pekmezli suya ardındanda susama bulanarak yağlı kağıt serili fırına dizilir.
10-15 dakika kadarda tepside mayalandırır ve 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Toplam 10 tane sığıyor bir tepsiye 5 adet sığıyor iki tepsi ayrı ayrı pişirilir. Ve simitler pişerken bir borcama su koyup fırının en altına koyulmalıdır.
Cacık (Ne Ararsan Var)
Cacık (Ne Ararsan Var)? Cacık (Ne Ararsan Var) Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
maydanoz
salatalık
sarımsak
semizotu
taze nane
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet semizotu
2 adet salatalık
1 demet taze nane
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
2. 2. 5 çorba kasesi süzme veya normal yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Bütün yeşilliklerimizi bir kaba doğruyoruz kaç kişiyseniz yeşilliklerinizi kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Az veya çok başka bir kapta yoğurdumuzu inceltiyoruz ve yoğurda tuz ekliyoruz.
Daha sonra yoğurdu yeşilliklerle karıştırıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Su Böreği Lezzetinde Makarnalı Börek
Su Böreği Lezzetinde Makarnalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kelebek makarna
makarna
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım paket kelebek makarna
2 su bardağı süt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 adet yumurta
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak makarnalarımızı haşlayalım.
Ilıması için kenara alalım.
Sosu için sütü, yumurtayı ve yağı çırpalım.
Tepsiye yağılı kağıt serelim.
Üzerine ilk yufkamızı serelim, kenarlarını tepsinin dışında bırakalım.
Sosunu dökelim. İkinci yufkayı buruşturarak serelim.
Üzerine sosumuzu dökelim.
Haşladığımız makarnayı her yerine eşit gelecek şekilde serelim.
Üzerine sostan azcık gezdirelim.
Ucuncu yufkayı da makarnaların üzerine güzelce kapatarak serelim sosu dökelim.
3. kata peynirimizi ve maydanozu koyalım.
En son 4. yufkayı da koyalım.
Üzerine tepsiden sarkan yufkaları kapatalım.
Böreği güzelce keselim. Kalan sosumuzu böreğin her yerine eşit gelecek şekilde dökelim. 180°fırında kızarana kadar pişirelim.
Pastane Usulü Çatal Kurabiye
Pastanedeki çatal kurabiyelerin bire bir orjinal tarifi. Gevrek mi gevrek ağızda dağılan o nefis kıvam.
Kategori: Pastane Usulü Tarifler
Etiketler: Pastane Usulü Pastane Usulü Kıyır Tuzlu Kurabiye Çeşitleri
Mahlepli Hamur İşleri
Fırında Pişen Tuzlu Atıştırmalıklar
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kurabiye Çeşitleri
Porsiyon: 24 Adet

Malzemeler:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağına yakın un
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Pastane usulü çatal kurabiye için; derin bir kaba 125 gr tereyağı koyun.
Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı mahlep ekleyin. Eliniz ile güzelce karıştırın.
Daha sonra karışıma 2 buçuk su bardağına yakın unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız pastane usulü çatal kurabiye hamurundan, cevizden biraz küçük parçalar alın. Eliniz ile şerit şeklinde uzatın.
Şeriti ikiye kıvırın.
Ardından fotoğrafdaki gibi uç kısımlarını birleştirin.
Çatal kurabiyeleri isteğe göre küçük ya da biraz daha büyük yapabilirsiniz.
Pastane usulü çatal kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pastane usulü çatal kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Etli Buhara Pilavı Tane Tane Pilav Sofraların Vazgeçilmezi (Videolu)
Etli Buhara Pilavı Tane Tane Pilav Sofraların Vazgeçilmezi (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bezelye
dana kuşbaşı
et suyu
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
pirinç
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
200 gr kuşbaşı dana eti (Kavrulmuş)
1 bardak et suyu
3 bardak sıcak su
1 bardak bezelye (Haşlanmış)
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ eklenir ve yemeklikten küçük kuru soğan doğranır ve tencereye eklenir.
Soğanlar kavrulduktan sonra küçük uzun şeritler doğranan havuçlar kavrulur.
Etler ilave edilir kavurma işlemine devam edilir.
Kavrulduktan sonra bezelye pirinçler ve et suyu eklenir. Sıcak su ve baharatlar eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
Airfryer kurabiye tarifi: Airfryer'da kurabiye nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Etiketler: kurabiye tarifi
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
½ su bardağı tereyağı
1 su bardağı esmer ya da beyaz toz şeker
1 adet yumurta
½ su bardağı buğday unu
1 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz vanilya
½ çay kaşığı tuz
1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağına toz şeker ekleyin.
İyice çırpılan şeker ve tereyağı karışımına vanilya ve yumurtayı da ekleyin.
İyice çırpın.
Diğer malzemeleri de ekleyerek bir hamur elde edin.
Özdeşleşen malzemelerden oluşan hamuru buzdolabına kaldırarak otuz dakika kadar dinlendirin.
Airfryer’ı 150 derecede çalıştırın.
Tercihinize göre hamuru küçük eşit parçalara bölerek ya da Airfryer kek kalıbına dizin ya da hamuru bütün olarak yerleştirin.
En fazla on dakika olacak şekilde pişirin.

Besin değerleri: calories: 400 calories
Kolay Sufle
Tadı kıvamı tam yerinde, üstelik yapması da oldukça kolay bir sufle tarifi bu. Hadi yapımına geçelim. Herkesi kendinize hayran bırakın.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: kolay
sufle
Porsiyon: 6

Malzemeler:
180 gram bitter çikolata
200 mililitre krema
1 su bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı (bir parmak eksik) un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
4 adet yumurta beyazı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Krema ve sütü ocakta buhar çıkana kadar ısıtalım. Yumurta sarısı ve şekeri çırpalım. Un ve nişastayı da ekleyip çırpalım. Karışımımız pütür pütür olacak, korkmanıza gerek yok.
Isınan süte vanilya ekleyelim. Isınan sütü yavaş yavaş karışıma döküp karıştıralım. Karışımı süzgeç yardımıyla tencereye süzelim pütürlük kalırsa kaşık yardımıyla ezip elekten geçirelim.
Karışımı ocakta 4-5 dakika kadar pişirelim bir kaba alalım. Çok pişirirseniz muhallebi gibi olur dikkat edin.
Çikolataları benmari usulu eritelim. Çikolatanın içine kakao koyup karıştıralım. Çikolatayı yavaş yavaş karışıma ekleyip karıştıralım.
Sonrasında kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Yumurta beyazlarına şeker ekleyip kar beyazı oluncaya kadar çırpalım.
Yavaş yavaş karışıma yedirelim.
Kapları şeker ve tereyağla yağlıyalım. 200 derece fırında 13 dakika pişirelim.
Üzerine pudra şekeri serpelim. Servise hazır.
Kemik Sulu Yaprak Sarma
Kemik Sulu Yaprak Sarma? Kemik Sulu Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
patates
patlıcan
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo yaprak
1, 5 su bardağı pirinç (Ben çok koyuyorum artarsa patlıcan biber patates dolması yapıyorum )
6 yemek kaşığı bulgur
Maydanoz
2 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Domates salçası yoksa 2 tane domatesi rondoda çekiyorum
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tane limon
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce pirinçlerimi güzelce yıkayıp geniş bir kaba alıyorum.
Ardında üzerine bulgurumu ekliyorum.
Ardından maydanozları soğanımı ve domatesimi rondadan düşük hızla çektiriyorum rondodaki malzemelerimi pirinçlerimin üzerine ekliyorum.
Ardından baharatlarımı ekliyorum.
Baharatları eklerken salçamı da ekliyorum.
En son 2- 3 yemek kaşığı sıvı yağımı ilave ediyorum.
İçimiz hazır Ben taze yaprak kullandığım için küçük bir tencereye sıcak su ekliyorum ve yapraklarımın rengi koyu yeşilden açık yeşile dönünceye kadar suda kaynatıyorum kaynatma işlemi bittikten sonra içimi karıştırarak sarma işlemini yapıyoruz.
Sarmalarımızı tencereye yerleştirirken muhakkak altına yapraklarımızda koyuyoruz.
Sarma işlemi bitmeye yakın bir tane kemiğimizi yaklaşık 2 bardak su ile kaynatıyoruz.
Küçük bir tencerede sarmamızın üzerine 1 tane limon soğan ve domates kesiyoruz.
Halka halka ve üzerini iyice kapatıyoruz bir kapta biraz domates sosu varsa yoksa kemik suyunu domates salçasını 3 yemek kaşığı sıvı yağı ve tuzu karıştırıyoruz ve sarmamızın üzerine döküyoruz.
Eğer sos sarmalarımızın üzerini kapatmazsa kapatana kadar sıcak su ekleyebilirsiniz yaklaşık 10 dakika aralıklarla kontrol ederek 30 dk pişiyoruz şimdiden