mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Gurme Burger
Lezzet dolu, dışarıda yediklerinize fark atacak güzellikte gurme burger tarifimiz var. Yanına patates kızartması da sizden olsun.
Kategori: Hamburger
Etiketler: gurme
burger
Porsiyon: 1

Malzemeler:
300 gram dana döş eti
1 adet yumurta
100 gram kuzu döş
100 gram tranç
1/3 su bardağı galeta unu
2 adet hamburger ekmeği
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 dilim cheddar peyniri
2 adet marul yaprağı
1 adet domates
1 adet soğan
2-3 dilim füme kaburga eti

Hazırlanışı:
Kıyma formuna getirilmiş etleri bir derin kabın içine alın.
Üzerine galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ilave edip yoğurun.
Tavada arkalı önlü pişirin.
Köfte piştikten sonra üzerine cheddar peynirlerini ilave edin ve birkaç dakika fırında pişirin.
Burger ekmeğinin içine alıp üzerine domates, soğan kaburga eti ve marulu ilave edin. Afiyetle tüketin.
Fırında Sebzeli Şiş Köfte
Fırında Sebzeli Şiş Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
1 büyük soğan
Yarım su bardağı galeta unu
1 yumurta
İnce kıyılmış maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Kimyon
2 tane kapya biber
2 tane sivri biber
2 orta boy patlican
2 orta boy domates veya çeri domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce palıcanları alaca soyup dilimliyelim.
Tuzlu suda 15 dakika bekletelim.
Köfte için soğanı rendeliyip suyunu sıkalım tüm malzemeyi iyice yoğuralım yuvarlak köfteler yapalım.
Patlıcanların suyunu döküp yıkayıp kurulayalım.
Sıvı yağda kızartalım köfteleri de kızartalım şişlere sırasıyle dizelim.
Köfte, patllıcan, domates, biber dizelim şişleri borcama koyalım.
Salça, su, tuz, kekik iyice karıştıralım şişlerin üzerine dökelim.
200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Börülce Salatası
Börülce Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Börülce Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
maydanoz
mısır
nane
nar
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış maş fasülye
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 çay bardağı mısır
1 tutam Maydonoz
1 tutam dereotu
1 tutam nane
4-5 adet yeşil soğan
1 adet limon suyu veya nar eşkisi
Tuz,pulbiber, zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle fasülyeyi geceden ıslıyoruz.
Sabah da tencereye alıp 15*ila 30 dk arası haşlıyoruz.
Sakın düdüklüye koymayın hızlı piştiği için eriyebilir.
Ben size dk verdim ama erken de pişebilir biraz geç de.
Tüm malzemeyi doğrayalım.
Haşlanmış fasülye ile karıştıralım.
Baharatını atalım. İster limon suyu ister nar ekşisi ile tatlandıralım. Mutlu kalın
Tereyağlı Starbucks Kurabiyesi
Tereyağlı Starbucks Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
pudra şekeri
süzme bal
bal
tarçın
tereyağı
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı iri kıyım ceviz
1 su bardağı damla çikolata
125 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı süzme bal
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını yumurtayı ve balı alıp yoğurdum.
Un tarçın ve pudra şekerini ekleyerek tekrar yoğurdum.
Son olarak ceviz ve damla çikolatayı ekleyerek yoğurdum streç film ile şekil verip buzluğa attım 15 dakika bekledim.
Sonra çıkarıp bir bıçak yardımıyla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim.
180 dereceli fırında 15-20 dakika pişirdim nefis oldu.
Teremyağlı Şerit Poğaça
Teremyağlı Şerit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
köy peyniri
kuru maya
lor peyniri
sıvı yağ
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
50 gram teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6-6,5 su bardağı un
Lor peynir, köy peyniri rendesi ve kaşar peyniri rendesi (bu üç çeşit peyniri karıştırıp çok lezzetli bir poğaça iç harcı elde edebilirsiniz)
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı katı yerinden yoğurt
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle ılık süt, ılık su, kuru maya ve şeker yoğurma kabına alınıp güzelce karıştırılır.
Şeker eriyip maya olabildiğince yok olana kadar karıştırma işlemine devam edilir.
Ardından 5 dakika kadar bu şekilde bekletilir.
Ardından sıvı yağ, teremyağ ve tuz ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Teremyağ karışımın içinde parça parça olacaktır, tamamen erimeyecektir. Bu aşamada unumuzu ekleyelim. Ben klasik 200 milim su bardağı ile 6 – 6 buçuk su bardağı un kullandım.
Su bardaklarını tepeleme doldurmayınız. 6 – 6 buçuk silme su bardağı unumuzu da ekleyip güzelce yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurun kıvamı harika oluyor. Bu şekilde ağzına bir kapak veya streç film geçirerek sıcak bir ortamda Bir saat kadar mayalandıracağız.
Bu arada biz iç harcımızı hazırlayalım. Ben lor peynir, köy peyniri ve kaşar peyniri rendesi kullandım.
Bu üçünü karıştırarak çok lezzetli bir peynir elde edebilirsiniz. isterseniz daha farklı peynir veya da bambaşka bir iç harç kullanabilirsiniz. iç harcımız da hazır.
Bir saatin sonunda mayalanan hamurumuzu alalım ve bir kere yoğurup havasını alalım.
Ardından hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere bölelim. Her bezeyi fotoğraftaki gibi açalım ve pizza bıçağı yardımı veya herhangi bir bıçak yardımı ile kesikler atalım.
Uçlarını aşağıya doğru bükerek şekil verelim. Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra yumurta sarılarını sürmeden bir de tepsi mayası yaptıracağız.
Tepsi mayası için şekil verdiğimiz ve tepsiye dizdiğimiz hamurları yine sıcak bir ortamda 20 dakika kadar bekleylteceğiz.
20 dakikanın sonunda şekil verdiğimiz poğaçalar kabaracaktır. Şimdi yumurta sarılarını süreceğiz.
Yumurta sarısı ve bir çay kaşığı yoğurdu karıştırarak çok fazla bastırmadan havasını söndürmeden poğaçaların üzerine sürelim ardından çörek otu serpip 170 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. Fos fos yumuşacık poğaçalarımız hazır. Herkese. ~Bana destek olmak amacıyla tarifimi defterinize eklerseniz mutlu olurum sağlıcakla kalın. İnstagram sayfama davetlisiniz. Profildeki instagram linkine tıklayabilir yada instagram arama butonuna tugba_dereli_degisik_lezzetler yazip profilimi bulabilirsiniz.
Kış Keki
Kış Keki? Kış Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay demi
ceviz
kabartma tozu
pekmez
şeker
su
susam
tahin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı çayın demi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri ve suyu çırpın, tahini, pekmezi, çayın dem kısmından olan çayı ekleyip çırpın.
Un, vanilya, kabartma tozunu da eleyerek ekleyin çırpın.
Yağlanmış tepsisine kek hamurunu dökün.
Susam ve ceviz içini serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
Yoğurtlu Patlıcan-Biber Közlemesi
Yoğurtlu Patlıcan-Biber Közlemesi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber
patlıcan
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
7-8 adet biber
Tuz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcan ve biberi közmatik üzerine alıyoruz yumuşayana kadar közlüyoruz.
Közlediklerimizi bir poşetin içine koyuyoruz rahat soyulsunlar diye.
Poşette yarım saat kadar bekletiyoruz sonra kabuklarını soyup istediğimiz büyüklükte çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
Biraz tuz atıp karıştırıyoruz. onlar soğurken yoğurdun içine sarımsakları rendeliyoruz ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Soğuyan patlıcan biberlerin üzerine döküp servis yapıyoruz.
Ağzı Açık Mini Pide
Ağzı Açık Mini Pide? Onlarca kişinin defterindeki Ağzı Açık Mini Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
karabiber
kıyma
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gram kıyma
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığına yakın biber salçası
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz (bende yoktu kullanamadım)
Tuz
Pulbiber
Karabiber
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı su (oda sıcaklığında)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta, su, tuz ve unu bir kaba alıyoruz. Bence unu kontrollü ekleyin biliyorsunuz markaya göre değişebiliyor kıvamı
Hamuru yoğurduktan sonra kenara alıyoruz bir 10 dakika kadar dinlensin.
İç harcımız için; kıyma ve diğer malzemeleri güzelce karıştırıp, onları da buzdolabına koyuyoruz. Biz hamurumuzun yuvarlaklarını hazırlarken iç harcımız da biraz dinlenecek.
Harcımızı buzdolabına koyduktan sonra hamurumuzu açalım ve bir kase yardımıyla yuvarlak yuvarlak keselim.
Tercihinize göre kasenizin büyüklüğünü ayarlayabilirsiniz. Gözleme hamurundan biraz daha kalın olmasına dikkat edelim.
Daha sonra yuvarlak hamurlarımızın üzerine biraz fırça yardımı ile sıvı yağ sürüp kıymalı harçtan biraz koyalım ve kenarlarını görsellerdeki gibi kıymanın üzerine doğru kıvırıp, şekil verelim.
Sıvı yağı tavada iyice kızdırdıktan sonra hamurlarımızı (burası önemli) önce kıymalı tarafı kızaracak şekilde pişirelim.
Önce kıymalı tarafın sonra arkasının kızarmasının sebebi, kıymalar alt tarafta hızlıca pişip hamurdan ayrılmayı engeller.
İki tarafta iyice kızardıktan sonra limon ve maydanozla tüketebilirsiniz.
Panakota
Panakota? Panakota Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal
çikolata sosu
jelatin
karamel
krema
şeker
süt
vanilya
vişne sosu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
350 gr krema
150 gr süt
6 gr jelatin
65 gr şeker
1 paket vanilya
Ben vişne sosu kullandım.
Arzu eden bal, çikolata sosu ve karamel kullanabilir.
Tencereyi ısıtmaya koy adan önce üstünü streç filmle kapatın.

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize 100 gr kadar krema ekleyelim.
Ardından sütü, şekeri ve vanilyayı ekleyin.
Ayrı bir kaba ılık su koyup içine jelatini atıp bir kenara alın.
Tenceremizi streç film le kapatın ve en kısık ateşe koyup 5 dakika ısıtın.
Kaynamaya başlayınca hemen kenara alın streçini açıp karıştırın ve jeltaini atın sürekli karıştırın ve geri kalan kremayı soğuk olarak yavaşça döküp karıştırın.
Kaplarımızı alıp doldurun ve buzdolabında 3-4 saat kadar bekletin ve tabağımıza alın.
İstediğiniz gibi süsleyin.
Tahinli Çelenk Çörek
Tahinli Çelenk Çörek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Çelenk Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
instant maya
sıvı yağ
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 silme çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı toz şeker
1, 5 su bardağı ılık süt (200 ml. lik bardakla)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3, 5-4 su bardağı arası un (200 ml. lik bardakla)
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Maya, şeker ve ılık sütü maya çözünene kadar karıştırıyoruz.
Üzerine tereyağı, sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz.
Son olarak kontrollü bir şekilde unu ekleyip hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Üzeri kapalı olarak yarım saat mayalandırıyoruz.
Daha sonra 10 bezeye ayırıp, her bir bezeyi yaklaşık 15 cm boyutunda kare olarak açıyoruz.
Uç kısmından 1-2 cm boşluk kalacak şekilde tüm yüzeye tahin sürüyoruz.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar şeker serpip, son olarak da ceviz serpip rulo yapıyoruz.
Uç kısmından 1 cm kadar bırakıp uzunlamasına 2 ye kesiyoruz ve bu iki parçayı birbirine dolayıp uçlarını sıkıca birbirine yapıştırıp daire şekli veriyoruz.
Tüm parçalara aynı işlemleri uygulayıp üstlerine isteğe göre şeker serpiyoruz.
170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Deneyeceklere şimdiden:) Dilerseniz detaylı yapılış videosuna da YouTube kanalımdan ulaşabilirsiniz Kanal ismim; Tarif Durağım
Karaköy Poğaçası
Karaköy Poğaçası? Karaköy Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
dereotu
margarin
tuz
un
yağ
yaş maya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 yumurta ( akı harca, sarısı üzerine)
1, 5 su bardağı yağ ( yarısı margarin yarısı zeytinyağ)
Tuz
Aldığı kadar un
Yarım demet dereotu
1 kalıp beyaz peynir

Hazırlanışı:
Bir kapta yoğurt ile mayayı açın.
Üzerine yumurta akı, yağ karışımını ve tuzu ekleyip karıştırın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Güzelce yoğurun.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
Başka bir kapta dereotlarını yıkayın, ince doğrayın.
Beyaz peynirleri rendeleyin.
Dereotuyla karıştırın.
Hamur mayalandıktan sonra küçük parçalar alarak avucunuzda acın.
Ortasına peynir ve dereotu karışımından ekleyip yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Portakallı Sultan Sarması
Portakallı Sultan Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
portakal suyu
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı un
1 su bardağından az fazla şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
3 su bardağı sıkılmış portakal suyu
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
Bol hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Fırın tepsisinin her yeri eşit olacak şekilde hindistan cevizi yayılır.
Muhallebi pişirilir tepsiye dökülür.
Ardından portakal sosu da pişirilip muhallebinin üzerine yayılır soğumaya bırakılır.
İyice soğuduktan sonra 12 parçaya kesilip rulo şeklinde sarılır.
Peynirli Poğaça
Peynirli Poğaça? Peynirli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kuru maya
2 bardak ılık süt
2 kasık şekerler
2 yumurta 1 isinin sarısını üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
Peynir maydanoz

Hazırlanışı:
1 paket kuru mayayı, ılık sütü ve şekeri karıştırıyoruz.Üzerini streç filme sarıp 10 dakika bekletiyoruz.
Biraz kabarması için daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir kıvam elde ediyoruz bu şekilde de 10 dakika bekliyor.
Daha sonra iç harcı için nasıl isterseniz ben peynirli tercih ettim peynir ve maydanozu karıştıralım.
İçini hazırlıyoruz bu şekilde yapıp fırına veriyoruz. 200 derecede 25 dk pişiyor fırına göre değişiklik gösterebilir.
Düğün Keşkeği (Tadı Damakta)
Düğün Keşkeği (Tadı Damakta)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
buğday
dana eti
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı bütün buğday
5 su bardağı su (önden haşlama için)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
1 yemek kaşığı salça
Salçayı kavurmak için sıvı yağ
200 gr Dana eti

Hazırlanışı:
İlk olarak buğdaylarımızı bol suda iki üç kere yıkıyoruz.
Genişçe bir tencereye haşlama için koyuyoruz suyumuzu ekliyoruz.
Yaklaşık yarım saat haşlıyoruz eğer suyu az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
Bu arada etimizi de küçük bir tencerede haşlamaya alıyoruz Keşkek pişene kadar etinde haşlanması lazım.
Buğdaylar şişip yarılınca ocaktan alıyoruz ve güzelce tekrar yıkıyoruz
Aynı şekilde geniş bir tencerenin dibine sıvı yağımızı ve tuzumuzu koyuyoruz daha sonra yıkadığımız buğdayları da ekleyip üzerine geçene kadar sıcak su koyuyoruz.
Suyu dikkatli koymak lazım çünkü az suda pişmesi lazım.
Suyunu çektikçe azar azar su ilave ederek pişiriyoruz hiç karıştırmıyoruz bu arada.
Artık tamamen pişen keşkeğimizi ocaktan alıyoruz ve bir ağaç kaşığı arka kısmıyla ezerek daha kıvamlı bir hale gelmesini sağlıyoruz (bizde buna Keşkek eğremek deniyor)
Keşkeğimizi yuvarlak bir tepsiye boşaltıyoruz.
Üzerine sıvı yağda kavurduğumuz salçayı birazcık sulandırarak keşkeğin üzerine gezdiriyoruz.
En son olarak haşladığımız kuzu etini küçük parçalar halinde keşkeğin üzerine ilave ediyoruz. Afiyet bal şeker olsun deneyenlerden fotoğraf bekliyorum saygılar sevgiler
Tarçınlı Fındıklı Kurabiye (Resimli Anlatım)
Tarçınlı Fındıklı Kurabiye (Resimli Anlatım)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
dövülmüş fındık
fındık
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket margarin
1 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 vanilya
2 hamur kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yarım su bardağı iri dövülmüş fındık
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta akı

Hazırlanışı:
Önce oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekerini yoğuralım.
Yumurta sarısını da ekleyip yoğuralım.
Unumuzu vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğuralım.
Yumurta akını çırpalım.
Ayrı bır kapta tarçın fındık toz şekeri karıştıralım.
Hamurumuzdan parçalar koparıp şekil verip önce yumurta akına sonra tarçınlı karışıma bulayıp tepsimize dizelim.
175 derecede 20 dakika pişirelim.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
tahin
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gram tereyağ
1 yumurta sarısı (beyazı üzerine ayrılacak)
1 paket vanilya
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
Aldığı kadar un
Üzeri için;susam

Hazırlanışı:
Un harici bütün malzemeler karıştırılır.
Un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan sert de olmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır ve önce yumurtanın beyazına daha sonra susama batırılarak tepsiye dizilir.
170 derecede önceden ısınmış fırında pişirilir.
Pişip pişmediği altına bakarak kontrol edilebilir.
Fırında çok kalırsa sertleşir. Dikkatli pişirelim. Deneyecek ve tadacak olanlara
Püreli Patlıcan (Değişik Tat Arayanlara)
Püreli Patlıcan (Değişik Tat Arayanlara)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane patlıcan
2 orta boy kuru soğan
250 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Pul biber
4 orta boy patates
4 yemek kaşığı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ (Patlıcanları kızartmak ve kıymayı kavurmak için)

Hazırlanışı:
Kuru soğanlarını kabuklarını soyup yıkayalım.
İnce ince doğrayıp yağda kavrulmaya başlayınca kıymayı ekleyip iyice kavuralım. Tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip ocağı kapatalım.
Patateslerin üzerine su koyup haşlayalım. Kabuklarını soyup, tuz ve süt ekleyip püre haline getirelim.
Patlıcanları temizleyip hem enine hem boyuna bölelim, yıkayıp kurulayalım. Sıvı yağda önlü arkalı kızartalım.
Kağıt havluya koyup fazla yağını alalım.
Fırın tepsisine kızarmış patlıcanları dizip kaşıkla içlerine kıyma için yer yapalım.
Kıymayı patlıcanlara bölüştürelim. Patates püresini elimize köfte yapar gibi alıp avucumuzda açalım ve kıymaların üstünü kapatalım.
Salçayı azıcık sulandırıp pürelerin üzerine ekleyelim.
En üste kaşarları koyalım eriyene kadar pişirelim.
Servise hazır
Bazlama
Bazlama? Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 su bardağı ılık su
12 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 paket instant maya

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğurma kabımıza unumuzu koyalım. Ortasını açalım.
Maya,şeker ve tuzu ekleyelim kontrollü bir şekilde suyunu da ekledikten sonra hamurumuzu yoğuralım ve 1 saat mayalanması için bırakalım.
Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler alarak hamur tahtamızda altına üstüne un serperek servis tabağı büyüklüğünde açılarak yapışmayan bir tava iyice kızdırılarak bazlamalarımız tek tek pişirilir.
Kış Keki (Havuçlu Cevizli Tarçınlı)
Kış Keki (Havuçlu Cevizli Tarçınlı)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı un (Silme olacak)
1 tane havuç
Dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
2 buçuk yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket krem santi
Vanilya

Hazırlanışı:
Keki hazırlamadan önce tart kalıbımızı tereyağla iyice yağlayıp buzdolabına koyalım. ( Bu şekilde kekimiz kalıptan daha rahat çıkacaktır)
2 tane oda sıcaklığında yumurtayı vanilya ve şekerle iyice köpük olana kadar çırpalım. (Yaklaşık 6-7 dk)
Çırpma işleminden sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip 1 dk çırpalım.
Un, kabartma tozu ve tarçını eleyip yavaş yavaş ekleyip karışıma ekleyip çırpalım.
Havucu rendeleyip ekleyelim.
Cevizini de ekleyip karıştıralım.
Buzdolabından kalıbı çıkartıp her tarafına un serpip kek karışımını koyalım.
Fırına vermeden önce fırın kabini bir kaç kez tezgaha vuralım ki içindeki havayı alalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk pişirelim.
Krema için;Un, nisasta, şeker ve sütü karıştıralım. Ocakta kıvam alana kadar pişirelim.İyice koyulaşınca vanilyasını ve tereyağını ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Krema ılıyınca kremşantiyi ekleyip mikserin en üst ayarında çırpalım.
Son olarak iyice ılıyan kekimizi kalıptan çıkartıp kremasını üstüne sürüp üstüne ceviz ve tarçın serpelim.
Tahinli Mermer Kek
Tahinli mermer kek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: tahinli
mermer
kek
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 su bardağı tahin
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
Sırasıyla sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım olana kadar karıştırın.
Uygun bir kek kalıbını yağlayıp karışımın yarısından fazlasını kek kalıbına dökün.
Geri kalan karışıma kakao ilave edip pürüzsüz karıştırın.
Kakaolu karışımı, sade harcın üzerine gezdirerek dökün, kürdan yardımı ile zikzak hareketler yapın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edip fırından alın.
Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis edin.
Tahinli Susamlı Kurabiye(Helva Tadında)
Tahinli Susamlı Kurabiye(Helva Tadında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kavrulmuş susam
susam
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 paket vanilya
3, 3-5 su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Un ve susam hariç verilen malzemeleri karıştırıyoruz.
Unu kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Daha sonra susamı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika arası pişiriyoruz.