mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Halep Kurabiyesi
Halep Kurabiyesi? Halep Kurabiyesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
gül suyu
hurma
kakule
limon
mahlep
şeker
sıvı yağ
su
tarçın
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo un
Yarım kilo tereyağı
Tepeleme 1 yemek kaşığı mahlep
1 su bardağı şeker
1 bardak su
Yarım kilo hazır hurma ezmesi ( bu ezme paketli olarak satılır)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı gül suyu ( yemek için)
Tepeleme 1 yemek kaşığı tarçın ( tercihe göre tarçın ya da kakule)
1 çay bardağı kadar şeker
Yarım çay bardağı su
2 damla limon

Hazırlanışı:
1 bardak su ve hazırlanan şerbet daha sonra kullanılmak üzere kenara alınır. Tüm malzemeler karıştırılır ve güzelce yoğrulur ve hamur iki saatliğine buz dolabına kaldırılır.
Hamur dolaptayken iç malzememiz olan hurma ezmesi (aktarlardan temin edebilirsiniz) ve diğer iç malzemeler gül suyu ( yemeklik gül suyu), tarçın karıştırılarak hurma ezmesi yoğrulur ve hamurun dinlenmesi beklenir.
Hamur dolaptan alınarak; hazırlanan şire ve 1 bardak su hamura eklenir.
Hamur yoğrulmaz alt üst ederek su be şire hamura yedirilmeye çalışılır. 10 dakika dinlenmeye bırakılır ve dinlenen hamurdan küçük ceviz büyüklüğün de parçalar koparılarak sırayla kerebiç kalıplarına iyice yayıp İçine hurma püresi konarak hamur kapatılır ve tepsilere dizilmeye başlanır.
Tepsiler hazır oldukça önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 20 dakikalığına verilir, pembeleşince fırından alınır.
Revani Tarifim
Revani Tarifim nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki Revani Tarifim'in ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
2,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce serbetimizi yapıyoruz.
Kaynayan şerbete limon koyup bir kac dakika kaynattıktan sonra bir kenara alalım.
Öncelikle yumurta şeker çırpılır.
Daha sonra sıvı yağ yoğurt irmik eklenir tekrar çırpılır.
Daha sonra un kabartma tozu vanilya eklenip tekrar çırpıp yağladığımız borcama dökelim ve önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Çıktıktan sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip soğuyan şerbeti dökelim. iyi pazarlar.
İki Renkli Kurabiye
İki Renkli Kurabiye? İki Renkli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda ısısında margarin (Tereyağı da olabilir)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
4, 5 su bardağı un (Unu kontrollü ekleyin)
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Kakao hariç tüm malzemeleri yoğurarak kurabiye hamuru elde ediyoruz.
Hamuru iki eşit parçaya ayırıyoruz, yarısına kakao ekliyoruz.
Ben yaptığımız iki ayrı hamuru tekrar ikiye bölüp açtım daha kolay oluyor.
İsteğinize bağlı olarak sade hamur altta kakaolu üstte olacak şekilde de rulo yapabilirsiniz ya da kakaolu hamurun içine sade hamuru da kolabilirsiniz. Açıp yerleştirin hamurları daha sonra rulo yapın streçle buzdolabında 10 dk dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirin (Pişirme süresini siz kontrol edin erken veya daha geç pişebilir. )
Şekersiz Çikolatalı Banana Bread
Şekersiz çikolatalı banana bread tarifiyle adım adım anlatım, pratik yapılış ve orijinal lezzetiyle rafine şekersiz ve doyurucu kek tarifi burada!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şekersiz
çikolatalı
banana
bread
Porsiyon: 8

Malzemeler:
180 gram bitter çikolata (yüzde 70 kakao içeren)
110 gram tereyağı
1 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un
1 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 adet yumurta
3 adet büyük boy muz

Hazırlanışı:
Şekersiz çikolatalı banana bread için öncelikle çikolata ve tereyağını ısıya dayanıklı bir kaba alıp benmari usulü eritiyoruz.
Ayrı bir kapta yumurtaları ve pekmezi güzelce çırpıyoruz.
Ezerek püre haline getirdiğimiz 2 adet muzu (3. muzu üzeri için ayırıyoruz) ve erittiğimiz çikolata tereyağı karışımını da ekleyip karıştırıyoruz. Ardından un ve kabartma tozunu ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Tereyağı ile yağladığımız dikdörtgen silikon kek kalıbına karışımı döküyoruz.
Üzerine ayırdığımız 3. muzu ortadan ikiye bölerek görseldeki gibi yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz. Şekersiz çikolatalı banana bread'imiz hazır.
Pastane Usulü Şepşekerpare
Pastane Usulü Şepşekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
fıstık
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta (birisinin sarısı üstüne sürülecek)
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı sıvı yağ
150 gr margarin
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Arzuya göre üzerine fındık., fıstık koyulabilir. Ben fıstık koydum.
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet hazırlanır 10-15 dakika kadar kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
Sonra derince bir kapta hamur malzemesi yoğrulur. Unu ölçülü koymakta fayda var.
Kulak memesi kıvamında olacak.
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecede üstü iyice kızarana kadar pişirilir.
Ve ilk sıcağı çıktıktan sonra sıcak hamura soğuk şerbet konur ve buzdolabına atılır.
İyice şerbeti çekip kıvama gelince servis edilir.
Ağızda Dağılan Nişastalı Kurabiye
Pratik ve kıyır kıyır bir kurabiyeyi kim sevmez ki? Vazgeçilmezlerinizden biri olacak ağızda dağılan nişastalı kurabiye tarifi sizin için geldi!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: ağızda
dağılan
nişastalı
kurabiye
Porsiyon: 30

Malzemeler:
125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağını geniş bir kaseye alın. Hafifçe mikserle çırpın.
Birer birer yumurtaları ekleyerek karıştırın ve ardından pudra şekerini ekleyerek çırpmaya devam edin.
Mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilini bir kasede karıştırın ve mikserle çırpmış olduğunuz karışıma azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Tüm malzemeler bir araya gelerek tok bir hamur elde ettiğinizde kasenin üzerini streç filmle kapatıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
180 derece ısıtmış olduğunuz fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene dek dinlendirin ve pudra şekeri serperek servis edin.
Peynirli Kek
Peynirli Kek? Peynirli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
maydanoz
peynir
sıvı yağ
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı peynir
Yarım su bardağı maydanoz
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeler karıştırılır.
Sonra un ve kabartma tozu aynı anda eklenir ve kıvamı tutturulup yağlanmış borcama konulup 180 derece fırına atılır.
Piştikten sonra çıkarılıp biraz ılıdıktan sonra servis edilir.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
çekilmiş ceviz
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
kaymak
krem şanti
limon suyu
şeker
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Dilediğiniz sayıda ayva
Her yarım ayva için yarım çay bardağı şeker
Yarım limon suyu
100 gram kaymak
1 çay bardağına yakın süt
1 paket krem şanti
İri çekilmiş ceviz
İsteğinize göre bikac tane karanfil ve çubuk tarçın

Hazırlanışı:
Bir kaba bolca su koyup üzerine yarım limon suyunu ilave edelim.
Ayvaların kabuğunu soyalım. İkiye bölüp çekirdeklerini kısmını hafif oyalım. Limonlu suya koyalım çekirdeklerini ayıralım.
Ocağa koyacağımız yayvan tencereye bir su bardağı su koyalım.
Ayvaları çekirdek bölgeleri yukarıya gelecek şekilde döşeyelim.
Üzerlerini örtecek şekilde şekerlerini koyalım.
Ayırdığımız çekirdekleri üzerine ve suyuna serpiştirelim (karanfil ve tarçında koymak isterseniz bu aşamada içine koyabilirsiniz) tatlının rengini çekirdekler vericek daha sonra kısık ateşte ocağa koyalım.
Hiç kapağını açmadan iki saat pişirelim.
Sonra kontrol edip altını kapatalım. Tamamen soğuyunca servis tabağına alalım.
Üzeri için kaymağı biraz sütle çırparak inceltelim.
Üzerine krem santiyi ilave edip çırpalım. Tatlıların üzerini süsleyelim. Cevizide serptikmi hazırdır afiyet bal şeker olsun
Mürdüm Erikli Kek
Mürdüm Erikli Kek? Onlarca kişinin defterindeki Mürdüm Erikli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mürdüm eriği
erik
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
7-8 tane mürdüm eriği
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri köpürüp beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz ama yumurta ve şekerden sonra mikser kullanmıyoruz.
Çırpıcı işimizi görür. yağlanmış uygun bir borcama harcı döküyoruz ve erikleri çekirdeklerini çıkartıp ince ince elma dilim şeklinde doğruyoruz.
Harcın üzerine diziyoruz. Çnceden ısıtılmış 175 derecede, kekimiz kabarıp hafif pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Yaklaşık 35-40 dk civarında pişiyor.
Pişen ve ilk sıcağı çıkan keke, bolca pudra şekeri serpiyoruz ve servise hazır.
Kolay ve Çok Lezzetli Salçalı Bulgur Pilavı
Kolay ve Çok Lezzetli Salçalı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates salçası
salça
pilavlık bulgur
bulgur
sarımsak
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 geniş su bardağı pilavlık bulgur
7 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dolgun yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 tablet knorr tavuk bulyon
Tuz
Su

Hazırlanışı:
Önce bulgurumuzu güzelce birkaç kez yıkayıp, süzülmeye bırakalım.
Sıvı yağımızı hafif kızdırıp, salçayı kavuralım.
Üstüne sarımsağımızı minik sarımsak rendemizle rendeleyip,karıştıralım.
Sonra direk bulguru dökmek yerine azıcık su katıp, salçayı özdeşleştirelim ki salçayı bulgura yedirmek kolay olsun, topak olmasın.
Sonra tavuk bulyon tabletimizi de sulu salçaya atıp,ezelim karıştıralım ve sonrada bulguru katıp, karıştıralım güzelce salçayı yesin.
Tuzumuzu da katıp karıştırıp, kaynamış suyumuzu bulgurun üstüne dökelim üzerine.
Su bulgurun üzerini kalın bir parmak geçsin.
Suyunu çekince ocağı kapatalım.
Efsane Kol Böreği
Efsane Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki Efsane Kol Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kabartma tozu
kaşar peyniri
limon
margarin
maydanoz
sirke
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yufka
2 yumurta
1 su bardağı eritilmiş margarin tereyağ ya da sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
Yarım yemek kaşığı sirke yada bir kaç damla limon
İstediğimiz iç malzemeyle yapabiliriz. Ben beyaz peynirli kasar peynirli maydanozlu yaptım.
1 kase kadar beyaz peynir
1 kase kadar kasar peyniri
Maydanoz
Kalan sosa bir yumurta ekleyelim
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Sos için; yumurtaları kabımıza kıralım. Biraz çırpalım. Çırparken limon yada sirke ekleyelim.
Tüm sos malzemelerini karıştıralım.
İç harcımızı hazırlayalım.
İlk yufkayı serelim. Her yerine sostan sürelim.
İkiye katlayalım.
Büyük d şeklinde olacak yani.
Sonra üstüne yine sos sürelim.
Uç kısmına iç harcını yerleştirelim.
İki yandan içe doğru azıcık kapatalım. Rulo şeklinde saralım.
İki uç kısmını ortaya doğru getirelim ve _u_ şekli verelim ve uç kısımları içe doğru bükelim fotolarla anlatmaya çalıştım
Sosumuzu 6 yufkamıza da yetecek kadar sürelim.
Tüm yufkalara aynı işlemi yapalım. Tepsiye dizelim.
Kalan sosa 1 yumurta kıralım.
Böreklerin üzerine sürelim.
Dilersek çörekotu susamla süsleyelim.
Önceden ısıttığımız 180 e gönderelim.
Üzerleri kızarınca mutfağımız missssler gibi kokunca tamamdır.
Tepside biraz içini çekmesi için mutlaka bekletelim.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon suyu
mısır
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
turşu
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2. 5 su bardağı arpa Şehriye
2 yemek kaşığı yağ(şehriyeyi kavurmak için)
3 su bardağı sıcak su
2 parça tavuk göğsü (600gr)
1 demet dereotu
1 kutu mısır
5 tane çubuk turşu
3 adet közlenmiş kırmızı biber
Sıvı yağ, tuz, bir limon suyu

Hazırlanışı:
Arpa Şehriye 2 yemek kaşığı yağ ile güzelce kavrulur.
3 su bardağı sıcak su eklenir.
Suyu çekene kadar pişmeye bırakılır.
Tavuk eti didiklenir.
Dereotu doğranır, turşu doğranır, közlenmiş biber doğranır,bütün malzemeler karıştırılıp dinlenen şehriyede eklenip servis yapılır.
Öksürüğe İyi Gelen Çay +6 Ay
Öksürüğe İyi Gelen Çay +6 Ay? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çayları
Etiketler: Bebek Çayları
Bebekler İçin
ıhlamur
kırmızı elma
elma
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kırmızı elma
Bir tutam Ihlamur
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Elmanın kabuğu soyulur.
İçindeki çekirdeklerde ayıklanır.
Çekirdekleri ve kabuğunu bir cezveye veya çaydanlığa koyulur ve suyla kaynatılır.
3-4 dk kaynadıktan sonra altı kapatılır ve bir tutam Ihlamur eklenir.
Üstünü kapatıp demlenmeye bırakılır. 1 su bardağı kadar gün içerisinde içirilir. Öksürüğü azaltır ve boğazı yumuşatır.
Maden Suyu İle Kolay Börek
Maden Suyu İle Kolay Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
maden suyu
pul biber
sıvı yağ
susam
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
1 şişe soğuk maden suyu
1 bardak süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvıyağ
Lor peyniri, susam

Hazırlanışı:
Yumurta, süt, maden suyu, sıvı yağ, pul biber karıştırılır.
1 adet yufka serilir hazırlanan sostan yeterince sürülür.
Ortadan ikiye bölünür,uzun kısımdan başlayarak gevşek olarak rulo yapılır,tepsiye alınır.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlem yapılır.
Kalan sos üzerine sürülür.
200 derecede ısıtılmış fanlı fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkınca üzerime elimizle su serpiyoruz tekrar fırına koyup fırının sıcağında 5 dk beklemiyoruz. Böreğimiz hazır.
Mitite Köfte
Mitite köfte tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Köfte
Etiketler: mitite
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 adet patates

Hazırlanışı:
Köfte için gerekli malzemeler iyice yoğrulur.
Cevizden biraz küçük parçalar koparılıp yuvarlanır. Yağda çevirerek kızartılır.
Patatesler soyulur iri küpler şeklinde doğranır 1-2 saat suda bekletilir.
Sonra kurulanıp tuzlanarak yağda kızartılır. Çeri domatesle birlikte çöp şişe dizilerek servis yapılır.
Kıymalı (Kuzu Etli) Enginar Çanağı Dolması
Kıymalı (Kuzu Etli) Enginar Çanağı Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dereotu
domates
domates salçası
salça
enginar
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
kuzu eti
limon
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet temizlenmiş çanak enginar
1 adet limon
250 gram kıyma yada minik kuşbaşı doğradığınız kuzu eti
1 adet kapya biber
2 adet kuru soğan
1 adet domates yada 1 yemek kaşığı domates salçası
Zeytinyağ
Karabiber
Tuz
Az kimyon
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Yarım limon suyu sıkılmış 1 litre suya temizlenmiş enginarları kalan limon ile ovup atıyoruz. Yayvan kapaklı bir tavaya dibini örtecek kadar zeytinyağı koyup kıymamızı kavuruyoruz.
Soğanları, kapya biberi ve domatesi minik küp şeklinde doğrayıp soğan biber domatesi sırayla kavrulan kıymaya ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Kıyma ve soğan piştiğinde ocağın altını kapatıp baharatlarını arzu ettiğiniz miktarda atıp karıştırıyoruz harcımızı tencerenin kenarına çekip enginarları tencerenin kenarına koyup kıymalı harcımızı ya da etli harcımızı enginar çanaklarının üzerine eşit şekilde pay ediyoruz.
Çanakların seviyesine kadar su koyup birkaç kaşık zeytinyağı kalan yarım limon suyu tuz ilave edip tencerenin ağzını kapatıyoruz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıyoruz patates yumuşaklığında pişiriyoruz.
Çatal batırma deneyini uyguluyoruz çatal rahatça batıyorsa ocağın altını kapatıyoruz en az 10 dakika dinlendirdikten sonra dereotu ile süsleyerek servis ediyoruz.
Labada Sarması (Kütahya Usulü)
Labada Sarması (Kütahya Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates püresi
karabiber
kimyon
labada otu
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
süzme yoğurt
yoğurt
tarçın
taze nane
taze sarımsak
sarımsak
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1-2 bağ labada (Sarmak için)
1 su bardağı pilavlık bulgur
3 yemek kaşığı zeytin yağ
250 gr kadar domates püresi
Yarım bağ taze soğan
Yarım bağ taze nane
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ taze sarımsak
Karabiber
Pul biber
Biraz kimyon
Çok az tarçın
Tuz
Yarım kilo süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Labadalar güzelce yıkanıp, damarlı kısımları bıçakla ayıklanır.
Sıcak suyla buluşturulur tamamen erimesine izin vermeden alınıp soğuk suya bırakılır.
Diğer taraftan pilavlık bulgur 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile tencereye alınıp güzelce kavrulur.
Daha sonra üzerine suyu eklenir.
Suyu tam çekmeden önce, domates püresi, baharatlar ve tuzu eklenir. Kapağı açık şekilde pişirilip kenara alınır.
Ilınan pilavın içerisine inçe kıyılmış maydanoz, nane, taze soğan sarımsak eklenip tamamen karıştırılır.
Tamamen soğuyunca yoğurdu eklenir.
Labadalar üçgen üçgen sarılır. Tencereye dizilir.
Çok az suyla üzerine çok az zeytinyağı gezdirilerek kısık ateşte 15 dk pişirilir.
Tercihen ılık yada soğuk servis edilir.
Kıbrıs Köftesi
Kıbrıs Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patates
250 gr kıyma
1 minik kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
4 dilim bayat ekmek
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesleri rendeleyip suyunu avucumuzun içiyle sıktıktan sonra derin bir kap içine alıyoruz.
Soğanları rendeliyoruz.
Sarımsağı eziyoruz.
Bayat ekmeği azıcık ıslatıp suyunu sıktıktan sonra kaba ilave ediyoruz.
Baharatları ilave ediyoruz.
10 dakika yoğurup bol yağda altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Muhallebili Bisküvili Pasta
Muhallebili Bisküvili Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
irmik
kakaolu petibör bisküvi
şeker
süt
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Süt, un, irmik ve şekeri koyulaşana kadar pişirin.
Kek kalıbının içini streç filmle kaplayın.
Muhallebinin bir kısmını kalıba dökün.
Üzerine bisküvileri yatay şekilde dizin.
Üzerine muhallebiden dökün.
Tekrar bisküvi dizin.
Tekrar muhallebinin kalan kısmının hepsini dökün.
Ve tekrar bisküvi dizin.
Buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin.
Sonra kalıptan ters çevirerek çıkarın.
Üzerini damla çikolata ile süsleyin.
Mantarlı Bulgur Pilavı
Mantarlı bulgur pilavı tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.
Kategori: Pilav
Etiketler: mantarlı
bulgur
pilavı
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
17-18 adet orta boy kültür mantarı
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı kaynar su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bulgurları güzelce yıkayın, süzgece alın.
Mantarları ince ince doğrayın.
Tencereye yağınızı alın, eritin.
Mantarları ekleyin, soteleyin.
Mantarlar kızardıktan sonra bulguru ekleyin, iyice kavurun (yaklaşık 7-8 dakika).
Üzerine kaynar su, tuz ve karabiberi ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Yaklaşık yarım saat dinlendirdikten sonra pilavınızı servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden.
Fırında Baharatlı Patates
Fırında Baharatlı Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
Sıvı yağ
Pul biber
Kırmızı toz biber
Nane
Kekik
Karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup isteğe göre küp küp doğruyoruz.
Tepsimize alıp üzerine sıvı yağ ve baharatlarımızı damak tadınıza göre ekleyip harmanlayıp 180 derecelik fırına atıyoruz
Patateslerimizi kontrol edip çünkü bazı patatesler erken yada geç pişebilir ona göre kontrol edip fırından çıkarıyoruz.
Üzerine kaşar da koyabilirsiniz isteğe göre.
Hindistan Cevizi Toplu Kek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Hindistan Cevizi Toplu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
4 çay bardağı un
10 g kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çay bardağı Hindistan cevizi
2 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta akı

Hazırlanışı:
1. İçi için derin bir karıştırma kabında yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Hindistan cevizi ve pudra şekerini de ilave ederek yoğurun.
3. Yapışkan bir karışım elde edeceksiniz.
4. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, avuç içinizde yuvarlayın ve hafif yassı toplar elde edin.
5. Bu işlemi karışım bitene kadar tekrarlayın.
6. Hindistan cevizi toplarını 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
7. Bu sırada kekin hamuru için derin bir kabın içerisinde şeker ve yumurtaları mikserin hızlı devrinde 3-4 dakika çırpın.
8. Şeker eridikten sonra sıvı yağı ve sütü de ekleyerek yeniden çırpın.
9. Vanilyayı, kakaoyu ve azar azar unu da ekleyerek son kez çırpın.
10. Baton kek kalıbını yumuşamış tereyağı ile yağlayın.
11. Kek hamurunun yarısını kalıba aktarın.
12. Hindistan cevizi toplarını hamurun içine sırayla yerleştirin.
13. Kalan kek hamurunu da Hindistan cevizi toplarının üzerine dökün.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
15. Fırından çıkarın, soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.