mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Havuçlu Sufle
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Havuçlu Sufle Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 havuç
2 patates
2 yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
,2 çay kaşığı muskat
2 çorba kaşığı sıvıyağı
1 kahve fincanı un
1 su bardağı süt
1 tutam tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Havuç ve patatesleri soyup küçük küçük doğrayın.
2. Tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp püre halinde ezin.
3. 1 tutam tuz, karabiber, muskat ve peyniri ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Beşamel sos için; 2 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp unu pembeleştirin.
5. Sütü azar azar ekleyip hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
7. Ilınınca püreye ekleyip iyice karıştırın.
8. Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın.
9. Yumurta sarılarını patatesli karışıma ekleyip karıştırın.
10. Akları ayrı bir kapta 1 tutam tuzla kar halinde çırpıp karışıma ilave edin.
11. Altı küçük sufle kalıbını hafifçe yağlayıp hazırladığınız karışımı paylaştırın.
12. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
13. Fırından alıp hemen servis yapın.
14.
15. Dilerseniz, lezzetli ve düşük kalorili havuç çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.
Boşnak Böreği
Boşnak mutfağının gözdelerinden ve muhteşem tadı ile dillere dolanmış Boşnak Böreği nasıl yapılır? Bir kere tadınca vazgeçemeyeceğiniz lezzetlerden Boşnak Böreği tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
6 su bardağı un
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yeteri kadar su
Bir tutam tuz
İç malzeme için
1 kg ıspanak yaprağı
1 adet soğan
3 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Üzerine sürmek için
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur için un, ayçiçek yağı ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar su ekleyin ve yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve üzerine nemli bir bez örtüp, yarım saat dinlendirin.
İç malzeme için ıspanak yaprağını kıyın ve bir kenara alın. Tencereye aldığınız ayçiçek yağda kıyılmış soğanı soteleyin ve ıspanağı katın. 3-4 dakika kavurun ve yumurtaları ekleyip, tuz ile karabiberini ayarlayın. 5 dakika pişirdikten sonra tencereyi ocaktan kaldırıp, soğumaya bırakın.
Bezeleri yufka inceliğinde, tabak büyüklüğünde açın ve üzerlerine kaşığın ucu ile ayçiçek yağı serpin. Açtığınız yufkanın bir ucuna ıspanaklı iç harçtan 2 yemek kaşığı koyup, rulo yapın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve az yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Çilekli Güllaç
Ramazan ayının tatlı olarak en kıymetlilerinden. Çilekli güllaç hafif, bir o kadar da lezzetli oluyor. Eğer güllaç sevmiyorsanız bir de bu tarifle deneyin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: çilekli
güllaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2-3 avuç iri çekilmiş fındık içi
2-3 adet çilek
1 tatlı kaşığı file badem
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Bir tencereye sütü dökün. Ardından toz şekerini ilave edin. Ocakta şeker eriyene kadar tutun. Sütünüzün çok ısınmamasına dikkat edin. Süt ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalı.
Parmağınızı süte batırıp 8 saniye bekleyin. Eğer parmağınız yanmıyorsa sütün sıcaklığı ideal seviyede demektir.
Güllaç yaprağını borcamınıza uygun bir şekilde elinizle kırıp yerleştirin. Üzerine 1 kepçe süt ekleyin. 3 sıra bu şekilde dizin. Ardından iri kıyılmış fındığınızı ilave edin.
Daha sonra 3 güllaç yaprağını da sırasıyla her bir yaprağına bir kepçe süt ekleyerek dizin.
Güllacınızın üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bir gece öncesinden yaparsanız daha iyi olur.
Servis edeceğiniz zaman güllacın üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Taze Soğanlı Bulgur Pilavı
Taze Soğanlı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
domates
kuru reyhan
pilavlık bulgur
bulgur
sıvı yağ
su
tavuk suyu
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane taze soğan
2 tane biber
1 tane domates
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı tavuk suyu
2 yada 3 su bardağı ılık su
Tuz
3-4 tutam kuru reyhan (isteğe göre)
1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Biber, domates ve soğanı doğrayalım. Yağda hafif kavurduktan sonra bulgurunuzu ekleyelim.
Bulgur ile malzemelerimizi kavurduktan sonra tavuk suyu, su ve tuzumuzu ekleyip pişirmeye bırakalım.
Altını kapatmaya yakın iki kaşık tereyağımızı ve reyhanımızı da ekleyelim ve piştikten sonra biraz dinlendirip servis yapalım.
Sosu Kendinden Islak Kek
Sosu Kendinden Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
süt
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı çiçek yağ
1 paket kakao (küçük paketlerden)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtaları iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri sırayla koyun.
Sadece vanilya, kabartma tozu ve unu koymadan çırpılan karışımdan bir bardak ayırın.
Daha sonra diğerlerinide koyup, iyice çırpın.
Fırına sürün.
Kek piştikten sonra bir bardak ayırdığımız sosu sıcakken keki kesip, üzerine dökün.
Benim kekin kakaosu biraz fazla geldi ama tadında bir değişiklik olmadı.
Marullu Cacık
Marullu Cacık? Marullu Cacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
marul
nane
pul biber
salatalık
su
tuz
yaprak
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet salatalık
10 yaprak marul
2 kase yoğurt
2 bardak su
Tuz
Nane
Pul biber

Hazırlanışı:
Salatalıklarımızı ufak ufak doğruyoruz.
Sonra marullarımızı da doğruyoruz ince ince.
Bir kaba yoğurdumuzu nanemizi ve suyu ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra marul ve salatalarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
Üzerine pul biber ekleyip servis ediyoruz.
Sebzeli Tavuk Sarma
Sebzeli Tavuk Sarma? Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
defne yaprağı
domates
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
patates
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
İnce kesilmiş 7-8 parça tavuk göğüs
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı karabiber
1 dolu çay kaşığı pulbiber
1 dolu çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 dolu çay kaşığı kekik
Tuz (Damak zevkinize göre ekleyin)
2 kuru defne yaprağı
1 küçük patlıcan
4-5 kıl biber kullandım
1 iri patates
Sebzeleri kızartmak için biraz sıvı yağ
1 domates rendesi
Pulbiber
Toz kırmızı biber
Kekik
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1su bardağından biraz fazla sıcak su
Çok az tuz ve sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavukları marine ederek başlayalım uygun bir kaba gereken malzemeleri alıp karıştıralım.
Üzerine göğüs etlerini ekleyip iyice karıştıralım.
Daha sonra üzerine kuru defne yaprağı bırakıp streçle kapatalım ve buzdolabında 1 gece dinlendirelim.
Ertesi gün yemeğimiz için patlıcan, patates ve biberi ufak doğrayıp az yağda hafif pişirelim.
Daha sonra üzerine domatesi ilave edelim baharat ve tuzunu ekledikten sonra 2 dk daha pişirip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
İç harç soğuduktan sonra yemeğimiz için tavuk parçasından bir tane alalım.
Arasına içten koyup dikkatlice çok sıkmadan saralım açılmaması için gerekirse kürdan batırıp kullanıcamız fırın kabına dizelim.
Tüm tavukları bu şekilde sardıktan sonra ayrı bir kapta sıcak su ve salçayı eritip üzerine çok az tuz ve sıvı yağ ekleyelim karıştırıp tavukların üzerine gezdirelim ve 190-200 derecede pişirelim. Afiyet şifa olsun.
Yağlı Gevrek
Yağlı Gevrek? Yağlı Gevrek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
susam
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket margarin( oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 yumurta( sarısı içine, beyazı yüzüne)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yaklaşık 1 buçuk su bardağı susam (üzeri için)

Hazırlanışı:
Malzemeleri sırasıyla karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuralım.
Sonra oklavayla 1 cm kalınlığında açıp, istediğimiz kalıplarda şekil vererek, üzerine yumurta beyazı sürüp, bol susam ekelim.
180 derece pişirelim.
Köpüklü Türk Kahvesi
Köpüklü Türk Kahvesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kahve
küp şeker
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 kişilik ölçüdür
2 tatlı kaşığı tepelemeye yakın kahve
3 küp şeker isteğe göre ayarlanır
2 fincan su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler cezveye alınır. iyice karıştırılır kısık ateş de köpüğü kabarana kadar pişirilir.
Fincanlara köpükten pay edilir.
Cezve birkaç saniye daha ocağa konur ve hemen alınıp fincanlara dökülür.
Nar Ekşisi
Nar Ekşisi? Nar Ekşisi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
nar
şeker
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kg ayıklanmış nar
2 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Narın üzerine 1 su bardağı ılık su dökelim, ocağa alalım.
Kaynayınca narları soğumaya bırakalım.
Elimizle bir güzel ezelim, suyunu tamamen sıkalım, süzelim.
Üzerine tuz, şeker dökelim, ocağa alalım.
Karıştıra karıştıra pişirelim, koyulasınca ocağı kapatalım. Kavanozlara dökelim saklayalım.
Gül Tatlısı
Gül Tatlısı? Gül Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Gül tatlısı tarifimize ilk olarak şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz.
Tenceremize şeker ve suyu alarak 10 dakika kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Tatlının hamuru için uygun bir kaba, eritmiş olduğumuz tereyağı, sıvı yağı, yoğurt ve irmiği alarak çırpıcı ile çırpalım.
Üzerine vanilya, kabartma tozu ve unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu merdane ile kalın olmayacak şekilde açalım.
Açtığınız hamuru çay bardağı ile keselim.
Kesilen daireleri yarım ay şeklinde üst üste gelecek biçimde 3 tanesini koyarak rulo yapalım.
Ruloyu da bir bıçak ile ortadan ikiye keserek iki adet gül elde etmiş olalım.
Tüm hamur için aynı işlemi yapalım ve tepsiye dizip ortalarına fındık batıralım.
160 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.
Kurabiyeler sıcak iken soğumuş olan şerbeti üzerine dökelim.
Airfryer fish and chips tarifi: Airfryer'da fish and chips nasıl yapılır?
Kategori: Airfryer Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
600 gram mezgit fileto
4 adet orta boy patates
1 su bardağı un
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su ardağı maden suyu
Yarım su bardağı mısır nişastası
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı pirinç sirkesi

Hazırlanışı:
Patatesleri ince dilimler hâlinde kesin ve nişastasını salması için soğuk suda yıkayın.
Mezgitleri biraz tuzlayarak buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Kaplama harcı için bir kâsede 3/4 su bardağı un, nişasta, kabartma tozunu karıştırın.
Kuru karışımız üstüne önce pirinç sirkesini ekleyip çırpın.
Daha sonra soğuk maden suyunu azar azar ekleyip çırpın.
Başka bir kâseye de 1 su bardağı un koyun.
Tuzladığınız balıkları kurulayın.
Kuruladığınız balıkları önce una batırın.
Fazla unu silkeledikten sonra balığı kaplama harcına batırın.
Tüm balıklar bitene kadar un - kaplama harcı sırasını izleyin.
Önce patatesleri Airfryer kabına koyun ve 180°C'de 15 dakika pişirin.
Patatesler piştikten sonra bir tabağa alın ve balıkları airfryer haznesine yerleştirin.
Balıkları 180°C'de 10 dakika pişirin ve daha sonra balık filetolarını ters-düz edin.
Balıklar altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
Balıklar da piştikten sonra patateslerin olduğu servis tabağına ekleyin ve servis edin.

Besin değerleri: calories: 585 calories
Bülbül Konağı
Bülbül Konağı? Onlarca kişinin defterindeki Bülbül Konağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 paket eritilmiş margarin veya tereyağı
250 gr yoğurt
1, 5 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yeterince ceviz
3, 5 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker ve 1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbet için şeker, su ve limonu tencereye alın.
Kaynadıktan sonra yaklaşık 20 dakika orta ateşte kaynatın ve soğumaya bırakın.
Bu arada bir kaba un ve ceviz hariç diğer malzemeleri alın ve çırpma teli ile iyice çırpıp pürüzsüz hale getirin.
Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
İster hemen isleme başlayın.
İsterseniz biraz buzdolabında bekletin.
Daha kolay olur vaktiniz varsa.
Hamuru tezgaha alıp yarım cm kalınlığında açın ve çay bardağı bastırın, bardak bastırdığınız hamurun yarısına şişe kapağı bastırıp bir çember elde edin.
Yuvarlağın üzerine çemberi yerleştirip ortasına ceviz yerleştirip tepsiye dizin ( resime bakın )
Sonra 180 dereceye ayarlı fırında pişirin etin ve soğuk şerbeti sıcak tatlıya dökün soğuduktan vede şerbeti tatlı çektikten sonra servis yapın…
Tavuklu Samosa (Tavuklu Börek)
Tavuklu Samosa (Tavuklu Börek)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
mantar
sarımsak
sıvı yağ
soğan
soya sosu
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
350-400 gram kadar tavuk göğsü
1/3 çay bardağı zeytinyağ
2 adet rendelenmiş havuç
200 gram robottan çekilmiş mantar
1 adet piyazlık doğranmış soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı köri baharatı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı soya sosu
Tuz (soya sosu eklediğimiz için kontrollü ekleyin.)
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü robottan geçirip kıyma haline getirelim.
Daha sonra bir tavaya zeytinyağmızı alıp biraz ısıtalım ve içine piyazlık doğranmış olduğumuz soğanı alıp biraz kavuralım.
Kavurmuş olduğumuz soğanın içine tavuğumuzu ekleyelim ve ayrışana kadar karıştıralım.
Tavuğumuzu üç 4 dakika kavurduktan sonra içine rendemizin ince tarafıyla rendelediğimiz havucumuzu ekleyip tekrar karıştıralım.
Yine iki 3 dakika kavurduktan sonra robottan çekmiş olduğumuz mantar, sarımsak ve diğer baharatları ekleyip güzelce karıştıralım orta ateşte yedi 8 dakika kavuralım.
Kavrulan harcımızı soğuması için bir kenara alalım içine bir avuç ince doğradığınız maydanoz ekleyip karıştıralım.
Yufkamızı düz bir zemine serelim ortalama 5 cm aralıklarla uzunlamasına keselim.
Kesmiş olduğumuz yufkaların uç kısımlarına bir yemek kaşığı kadar tavuklu harcımız dan koyalım ve muska şeklinde ucuna gelene kadar saralım ve suyla yapıştıralım. Hepsi için aynı işlem uygulayalım.
Bir tavaya bolca sıvı yağ alalım ve iyice ısıtalım sarmış olduğunuz samosaları arkalı önlü kızartalım ve kızaran sana ustaları peçeten üzerine alıp yağlarını aldıralım.
Sıcak sıcak dilediğiniz gibi servis yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Tok Tutan Smoothie
Tok Tutan Smoothie? Onlarca kişinin defterindeki Tok Tutan Smoothie Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
elma
fındık
süt
tarçın
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım dilimlenmiş elma
7 adet fındık
1 tatlı kaşığı elma pekmezi (farklı tatlandırıcılarda olur, bal, akcaagaç şurubu ya başka pekmez)
1 çay kaşığı tarçın
200 ml süt (yulaf, inek,badem ihtiyaca göre)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri robota ya da miksere ekle hepsini bıztla.
İyice çek ve servis bardağına alın.
Terbiyeli Tavuk Kızartma
Terbiyeli Tavuk Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
sıvı yağ
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gr tavuk göğüs
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
Galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk göğüsünü 1 parmak kalınlığında jülyen usulu kesiyoruz.
Kestiğimiz tavuk parçalarını derin bir kabın içine koyduğumuz süt ve yumurtada 15-20 dakika marine ediyoruz.
Marine yapıldıktan sonra galeta ununa bulayıp derin bir tavada kızartıyoruz.
Kakaolu Glutensiz ve Rafine Şekersiz Brownie Tadında Kek
Kakaolu Glutensiz ve Rafine Şekersiz Brownie Tadında Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çekilmiş ceviz
ceviz
kakao
karbonat
keçiboynuzu özü
kestane unu
un
muz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet olgun muz (çatalla ezilecek)
3 adet yumurta
1 dolu çay bardağı (aida model) kestane unu
1 çay kaşığı 2-3 damla limonla köpürtülmüş karbonat
2 silme yemek kaşığı ham kakao
2 yemek kaşığı portakallı ve tarçınlı keçiboynuzu özü
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Rendelemek için istediğiniz kadar bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtaları güzelce çırpın.
Üzerine keçiboynuzu özünü ve ezilmiş muzları ekleyip, karıştırmaya devam edin.
Kestane unu, kakao ve karbonatı da ekleyip karıştırın.
En son cevizleri de ekleyip karıştırdıktan sonra, küçük bir fırın kabına yağlı kağıt koyup kek harcını içine dökün.
170 dereceye ısınmış fanlı fırında, kürdan kontrolü yaparak pişirin. Ben süre kontrolü yapamadığım için söyleyemiyorum ama yarım saati çok geçmemiştir.
Fırından çıkınca da, üzerine bitter çikolata rendeledim.
Balkabaklı Cheesecake (Yapım Aşamalı)
Balkabaklı Cheesecake (Yapım Aşamalı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
kabak
karanfil
krema
labne
muskat
peynir
pudra şekeri
şeker
su
tarçın
tereyağı
toz zencefil
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
600 gr kabak
2. 5-3 su bardağı şeker
Yarım çubuk tarçin
2 yemek kaşığı su
3 kutu sek markanın taze peynir (Mavi kutu) (kutuda 150 gr, toplam 450 gr)
Yarım paket labne (100 gr)
200 ml krema (1 kutu)
120 gr pudra şekeri (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1/2 (yarım) çay kaşığı rende muskat (Tercihe bağlı)
1 çay kaşığı karanfil (Sevmeyenler koymasın)
1 buçuk paket burçak bisküvi
60 gr tereyağı (4 yemek kaşığı)

Hazırlanışı:
Kabak tatlısı için:Kabağı irice doğrayın, yeşil yerlerini kesin.
Tencereye tüm malzemeleri alın ve kaynama noktasına getirince kısık ateşte kapağı kapalı 1 saat pişirin. Soğutun.
Cheesecake yapımı:Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Tereyağını eritin. Bisküviyi rondoda toz haline gelene kadar öğütün.
Tereyağı ile karıştırın. 22 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin.
Tüm kenarlarını tereyağı ile çok az yağlayın ve bisküvili karışımı orantılı bir şekilde yayın.
Buzlukta 15-20 dk bekletin.
Peyniri mixerinizde homojen bir kıvam alana kadar yavas devirde çırpın.
Labne, pudra şekeri, baharatlar ve vanilin ilave edin.
Krema ilave edin. Her hamleyi yaparken çırpma işlemi devam ediyor. Tek tek yumurtaları ilave edin. Son olarak elenmiş unu ilave edin.
Tabanın üzerine balkabağı tatlısını dizin.
Cheesecake karışımı dökün ve bir kurdan ile zigzaglar çizerek hava kabarcıklarından kurtulun.
Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin. Fırının orta rafında 160 derece fansız sıcak fırında cheesecake i 1 saat pişirin. 1 saat sonunda hazır olduğunu kontrol edin (kenarları sabit, ortası çok az jole gibi hafif oynamalı) Eğer hala çok akışkansa bu kıvama gelene kadar pişirin. Bu testi 50. Dk dan sonra yapın.
Fırının ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 1 saat soğutun.
Dışarı alın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın. 12 saat sonra servise hazır olacaktır.
Üzeri için balkabağı tatlısını rondoda öğütün ve üzerini süsleyin.
Vişne Nasıl Saklanır
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Derin Dondurucuda Meyve Saklama Yöntemleri
Kışlık Meyve Hazırlıkları
Evde Meyve Dondurma Teknikleri
Komposto ve Reçel Yapımı İçin Vişneler
Pratik Gıda Saklama Rehberleri

Malzemeler:
Vişne
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Vişnelerin saplarını çıkartın. Soğuk su ile iyice yıkayıp, süzün. İsteğe göre suyunu süzdürdükten sonra çekirdeklerini çıkartabilirsiniz.
Küçük ya da orta boy olan buzdolabı poşetine kullanacağınız kadar vişne doldurun. Poşetin havasını alıp, dibinden düğüm atın. Daha sonra vişneleri poşete güzelce yayın. Dondurucuya kaldırın.
Vişneleri buzluktan çıkarınca komposto yapacaksanız tencereye atın. Üzerine su ilave edip, kaynatın. Eğer vişneyi reçel yapmak için koyuyorsanız, vişnenin çekirdeklerini çıkarıp poşetleyin.
Tüm donmuş ürünler, çözüldükten sonra tekrar dondurulmaz ve kısa süre içinde tüketilmesi gerekir.
Avcı Böreği (Lezzet Patlaması)
Avcı Böreği (Lezzet Patlaması)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
galeta unu
un
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hazır üçgen kesim yufka
500 g kıyma orta yağlı
5 adet büyük kuru soğan
Yarım demetten fazla maydanoz
Bir miktar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 adet yumurta
Yeteri kadar galeta unu

Hazırlanışı:
Şimdi arkadaşlar öncelikle ben hazır kesim üçgen yufka kullandım. Dilerseniz normal yufka alıp, üçgen şeklini verebilirsiniz.
Ön hazırlık olarak soğanları soyup, yıkayalım.
İsteyen küp küp doğrayabilir ama ben robottan geçirdim ve tavama bir miktar sıvıyağ koyup, doğranmış soğanları tavaya aktardım.
Sonra soğanı ocağın altını normal ateşte açıp, pembeleşene kadar pişmesini sağlayın. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
Kavrulan soğanların arasına kıymayı ekleyin ve karıştırın.
Rengini alan ve iyice pişen kıymanın baharatlarını ekleyip, biraz daha karıştırıp, bir 5 dk bekleyip, ardından ince kıydığınız maydanozu ekleyin ve son olarak harcımızı iyice karıştırdıktan sonra dinlenmeye ve soğumaya bırakın.
O arada yumurtayı ve galeta ununu geniş bir kaba ayrı olacak şekilde hazırlayın.
Tavaya biraz sıvı yağ koyun ve yufkalarınızı hazırlayın.
İç harcımızı soğuttuysanız böreğimizi yapmaya başlayalım.
Üçgen yufkadan bir tane alıp, geniş olan kısmına iki tatlı kaşığı kadar harcımızdan ekleyelim ve yanlardan içe doğru kapatıp, sigara böreği gibi saralım.
Sardıktan sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulayalım ve kızmış yağa bırakalım.
Hepsini aynı işlemde yapıp, arkalı önlü kızartalım şimdiden deneyeceklere
Yufka Böreği (Yalancı Arnavut Böreği)
Yufka Böreği (Yalancı Arnavut Böreği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maden suyu
milföy hamuru
pırasa
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yufka
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 tane milföy hamuru
2 tane yufka
6-7 sap pırasa
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, karabiber,pulbiber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
2 yumurta
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için,pırasalar yıkanır ve ince ince doğranır.
Uygun bir tavaya sıvı yağ alınır ve pırasalar hafif kavrulur.
Daha sonra salçası baharatları eklenir ve iyice yumuşayıp kendini bırakana kadar pişirilir.
İç harç hazır.
Büyük boy borcam alınır ister pişirme kağıdı koyun ister hafif yağlayın. Ben yağladım.
Milfoyler tabana enine döşenir.
Çatalla delikler açılır çok kabarmasın diye.
Sonra yufkanın biri kenarlardan taşacak şekilde yayılır.
İkinci yufkanın da yarısı buruşturularak koyulur ve iç harcı her yere gelecek şekilde yayılır.
Daha sonra yarım olan yufka tekrar serilir ve kenarlardan sarkan yufka toplanır ve üzerine aynı tabana serdiğimiz gibi üzerine milföyler dizilir.
Onları ister çatalla delin ister delmeyin ama delseniz daha iyi olur çünkü çok kabarıyor.
Ben unuttum o yüzden keserken üzerleri dağıldı biraz.
Daha sonra milföylerin aralarından kesilir dilimlenir.
Sosu için bütün malzemeler karıştırılır ve böreğin her yerine dökülür.
Bir müddet sosun çekmesi için dinlendirilir.
Daha sonra 200 derecede 35-40 dk pişirilir.