mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Limonlu Kurabiye
Leziz limonlu kurabiye tarifi!
Porsiyon: 60 porsiyon

Malzemeler:
2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
4 su bardağı un
2 adet yumurta
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Üzeri için
Hindistan cevizi veya yenilebilir renkli pasta süsü

Hazırlanışı:
Yumurtalardan birinin akını ve sarısını ayırın. Unu eleyip, ortasını havuz gibi açın. Üzerine 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta sarısı ekleyin. Tereyağı, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu ilave edip iyice yoğurun.
Hamuru yarım cm kalınlığında açıp, yuvarlak kalıplarla kesin. Kalan yumurta akını çırpıp, üzerilerine sürün. Hindistan cevizi veya yenilebilir renkli pasta süsüne batırıp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Maç Köftesi
Maç Köftesi? Maç Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
dana kıyma
kıyma
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kıyma (Kuzu ve dana döş karışık olunca sonuç çok güzel oluyor-ben 200 gram kuzu 300 gram dana kıyması kullandım)
5 dilim bayat ekmek
1 adet kuru soğan (Küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber (Tuz ve karabiberden 1er çay kaşığı kadar kullandım)
Kimyon (1, 5 çay kaşığı)

Hazırlanışı:
Ekmeğin kabuklarını soyup ıslatıyoruz.
Kıymamıza ıslanmış ekmek içini ve diğer malzemeleri ekliyoruz.
Harcımızı macun kıvamı alana kadar uzun uzun yoğuruyoruz.
Köfte harcını bir saat kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenmiş kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassılaştırarak şekil veriyoruz.
Tercihen, hafif yağlı kızgın döküm tavada yada ızgarada köftelerimizi pişiriyoruz.
Profiterol
Klasik bir çikolatalı lezzet olan profiterol tarifini damakları şenlendirmek için hazırlıyoruz. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: profiterol
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı un
1 paket margarin
6 adet yumurta
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk olarak hamurumuzu hazırlamak için derin bir tencereye su ve margarinimizi alıp orta ateşte eriyene kadar bekliyoruz.
Eriyen su ve margarinimize unumuzu ilave edip 2-3 dakika kadar aralıksız karıştırıyoruz. Pişen hamurumuzu soğuması için 10-15 dakika bekliyoruz.
Hamur soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırıp iyice yediriyoruz. Buradaki en önemli ayrıntı bir yumurtayı yedirmeden diğer yumurtayı asla kırmıyoruz.
Yedirme işlemi bittikten sonra tutkal kıvamında bir hamur elde etmiş oluyoruz ve hamuru 10 dakika kadar daha dinlenmeye bırakıyoruz.
Yağlanmış tepsiye kabarma payı bırakacak şekilde kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar halinde hamurumuzu yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Hamurlar pişerken bir yandan da muhallebimizi hazırlıyoruz.
Derin bir tencereye vanilya hariç tüm malzemeleri ekliyoruz ve kıvamı koyulaşana dek karıştırıyoruz.
Kaynamaya yakın vanilyamızı da ekleyerek soğumaya bırakıyoruz.
Pişen hamurlarımızı ortadan ikiye keserek hazırlamış olduğumuz kremaları arasına dolduruyoruz.
Son olarak hazır sosumuzu sütle beraber kıvam alana dek karıştırıp hazırlıyoruz ve profiterollerimizin üzerine gezdiriyoruz.
Aromatik Fırın Çipura
40Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Aromatik Fırın Çipura Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 orta boy çipura
Tuz
Karabiber
4 Meksika biberi
60 g taze zencefil
4 diş sarımsak
40 ml soya sos
20 g bal
50 ml su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 g istiridye sos
Kişniş yaprakları

Hazırlanışı:
1. Balıkları temizleyip yıkayın ve kağıt havlu ile fazla suyunu çektirin.
2. Her iki yüzüne de tuz ve karabiber serpin.
3. Meksika biberi, zencefil ve sarımsakları küçük doğrayıp bir kapta karıştırın.
4. Soya sosu, bal ve suyu ayrı bir kaba alarak karıştırıp balıkların üzerine gezdirin ve ocaktan alın.
5. Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp ısıtın.
6. Balıkları bütün olarak tavaya alın ve her iki yüzünü de kızartın.
7. Soya soslu ve ballı karışımı ekleyip ocaktan alın.
8. Balıkları yağlanmış fırın kabına alın.
9. Üzerine zencefilli karışımı ve istiridye sosunu dökün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika pişirin.
11. Fırından alıp kişniş yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
12. Kış aylarında sık sık tüketilen balık yemeklerine sofranızda yer vermek istiyorsanız, pratik ve lezzetli çipura ızgara tarifinden yararlanabilirsiniz.
Dolgulu Kaşarlı Simit
Sabah kahvaltılarının en çıtır keyfi neydi? Simitti, çaydı. Ama artık bu tabuyu değiştirdik simiti çayı dolgulu kaşarlı simit tarifiyle lezzetlendirdik.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: dolgulu
kaşarlı
simit
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet bol susamlı ekmek
100 gram kaşar
4 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
4 adet cherry domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Bol susamlı simit ekmekleri ortadan ikiye bölün ve alt kısmın içini kaşık yardımıyla boşaltın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Çarliston biberleri, kırmızı biberleri ve domatesleri aynı boyda olacak şekilde küp küp doğrayın. Karabiber ve tuzla lezzetlendirin.
İçini çıkardığınız simit ekmeklerin ortasına, domates ve biberli karışımı doldurun. Rendelenmiş kaşarları da harcın içini örtecek şekilde ekleyin.
Simit ekmekleri fırında peynirler eriyinceye kadar yaklaşık 5-10 dakika ısıtın.
Kestiğiniz üst kısmı kapatarak sandviç olarak servis edebilirsiniz.
Mandalina Soslu Ayvalı Kereviz
Mandalinanın tatlılığı, ayvanın ekşiliği ile kerevizin uyumu. Mandalina soslu ayvalı kereviz denediğiniz en farklı ve en lezzetli tariflerden biri olacak.
Kategori: Sebze
Etiketler: mandalina
soslu
ayvalı
kereviz
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet kereviz
1 adet ayva
1 adet soğan
1 su bardağı mandalina suyu
1 çay bardağı limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
1 dal maydanoz (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Kerevizin kabuğunu soyup yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz. Hazırladığınız limonlu suya kararmasın diye hemen ekleyip bekletiyoruz. Ayvayı da aynı şekilde kesip limonlu suya ekliyoruz
Soğanı yarım ay şeklinde kesiyoruz. Zeytinyağını eklediğimiz tencereye ilk olarak soğanları ekleyip soteliyoruz.
Kerevizleri ve ayvaları ekleyip biraz kavuruyoruz. Tuzunu,limon ve mandalina suyunu ekliyoruz.
Yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Piştiğinde doğradığımız maydanozu ekleyip servis yapabilirsiniz.
Vişneli Pide Tatlısı
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Vişneli Pide Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Peynirli Tarifler
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Bayram Tatlıları
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 Ramazan pidesi (Tercihen bayat)
100 g tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
300 g labne peyniri
200 ml krema (1 paket)
1 paket vanilya
500 g dondurulmuş vişne
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
1. Vişneleri el blender’ı ile püre haline getirin.
2. Şeker ve nişastayı ilave edip iyice karıştırın.
3. Ocağa alın.
4. Orta ateşte, sos kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Ocaktan alın, arada bir karıştırarak pürüzsüz bir sos haline gelene kadar kabuk bağlamadan soğutun.
6. Tereyağını bir tencerede eritin.
7. Rondodan çekilmiş ekmekleri ilave edip kavurmaya başlayın.
8. Şeker ve tarçını ekleyin.
9. Altın sarısı renk alana kadar kavurmaya devam edin.
10. Kavrulan ekmekleri kase ya da kup bardaklara paylaştırın.
11. Labneyi, toz şekeri, kremayı ve vanilyayı pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
12. Kuplara paylaştırdığınız pideli karışımın üzerine hazırladığınız kremayı dökün.
13. Buzdolabında hafif donması için bir süre bekletin.
14. Dolapta beklettiğiniz tatlılarınızın üzerine soğuttuğunuz vişneli sosu ilave edin.
15. Tekrar buzdolabına alın.
16. Servisten birkaç dakika önce üzerini vişne taneleri ve taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
17. Soğuk olarak servis yapın.
Köfteli Efsane Ali Nazik
Köfteli Efsane Ali Nazik? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kekik
kişniş
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet orta boy patlıcan
Sarımsaklı 2 kase yoğurt
2 adet patates kızartması
1 kaşık tereyağ ve pul biber
300 gr kıyma
1 soğan rendesi
1 yumurta
Çeyrek bayat ekmek
Kırmızı ve kara biber
Kekik
Kişniş
Bir tutam maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları ocakta közlüyoruz.
Kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp top köfteler yapıyoruz (soğan ve yumurta miktarına göre sulu olabilir galeta unu eklenebilir kıvam için. )
Patateslerimizi soyup köfte ile aynı anda kızartmaya başlıyoruz.
Kızarırken yoğurdumuzu çırparak biraz tuzla sarımsak ekliyoruz.
Patlıcanları servis tabağına alarak üstüne sarımsaklı yoğurt üstüne kızarmış patatesleri en üstüne de köfteleri koyuyoruz.
En son bir kaşık tereyağımızı eritip içine pul biber koyup yemeğimizin üstüne döküyoruz. Efsane lezzet.
Kapış Kapış Giden Baharatlı Kurabiye Tarifi
Kapış Kapış Giden Baharatlı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
biber salçası
salça
çörek otu
domates salçası
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
kekik
margarin
pul biber
şeker
sıvı yağ
susam
tereyağı
toz biber
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağ veya margarin (oda ısısında yumuşamıș)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı çörek otu
I yemek kaşığı susam
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un ( yetmezse ekleme yapılabilir yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı )

Hazırlanışı:
Bir kaba yağları ve yumurtayı koyup karıştıralım.
Sonrasında sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Nasıl şekil vermek isterseniz öyle sekil verebilirsiniz. Ben patates kesici ile şekil verdim.
Önce merdane ile açtım sonra kestim. Bazılarına minik yuvarlak şekil verdim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Şipşak Hazır Poğaça
Şipşak Hazır Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
kabartma tozu
mahlepli kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı un (tam dolu)
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket de mahlepli kabartma tozu
1 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Gerekirse un ilavesi yapabiliriz. 5 dakika dinlendirelim.
Bir kasede su ile pekmezi karıştıralım.
Orta boy bezeler yapıp önce pekmezli suya sonra galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim.
200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra servis yapalım. Yapacak olanlara şimdiden.
Pazar Kahvaltısında Masanızın Başköşesine Oturacak Susamlı Simit Pizza
Pazar Kahvaltısında Masanızın Başköşesine Oturacak Susamlı Simit Pizza? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
kaşar peyniri
kavrulmuş susam
susam
kuru maya
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1.5tatlı kaşığı tuz
1.5tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
4.5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1.5 su bardağı kavrulmuş susam
Rendelenmiş kaşar peyniri
Domates
Beyaz peynir
Sucuk (iç malzemesine evinizde olan ve sevdiğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz.:))

Hazırlanışı:
Hamurumuz için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra kontrollü bir şekilde unu döküp yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz ve üzerini kapatıp 1saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra 12tane beze kesiyoruz ve yuvarlıyoruz.
Bezeleri elimizle uzatıp, ortalarına bastırıp şekil veriyoruz.
Önce pekmezli suya daha sonra susama bulayıp şeklini düzeltip tepsiye diziyoruz.
Bütün bezeleri yaptıktan sonra ortalarına önce peynir ve üstüne diğer malzemelerimizi koyup 15dakika tepsi mayası olması için bekletiyoruz.
200derece alt üst ayarda güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Bol Peynirli Gözleme Börek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Bol Peynirli Gözleme Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Kahvaltılık Tarifler
Akşam Yemeği
Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 yufka
1 çay bardağı rendelenmiş dil peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş çedar peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
16 dilim pastırma
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. İç harcı için rendelenmiş peynirleri bir kasede karıştırın.
2. Yufkaları bir mutfak tezgahına yayıp ikiye bölün.
3. Her yufkanın ortasına ikişer dilim pastırma yerleştirip karıştırdığınız peynirlerden yayın.
4. Kare elde edecek şekilde yufkaları dörde katlayın.
5. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
6. Yufkaların üzerlerine zeytinyağı sürüp, yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın.
7. Sıcak servis yapın.
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı? Çökertme Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
domates salçası
salça
et
karabiber
kekik
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
500 gram kuş başılık et
2 diş sarımsak
6 kaşık yoğurt
Tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
Pul biber
Karabiber
Sıvı yağ
Kekik

Hazırlanışı:
Etler düdüklü tencerede güzelce haşlanır.
Daha sonra başka bir tencereye alınıp sıvı yağda etler kavrulur.
Bu esnada tuz karabiber pul biber ve kekik eklenir.
Başka bir tencere de kibrit inceliğinde patatesler doğranıp kızartılır. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
Küçük bir tava da sıvı yağda salça kavrulur karabiber tuz eklenip üzerine bir fincan su ilave edilip güzel bir sos elde edilir.
En alta patatesleri üstüne sarımsaklı yoğurdu omların üstüne baharatlarla harmanlanmış kuşbaşı etler ve salçalı sos ilave edilir. Yemeğimiz hazır.
Domatesli Acı Biber Turşusu
15Dk Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Domatesli Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Konserve Tarifleri
Turşu Tarifleri
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Domatesli Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg sal&ccedil;alık domates
2 kg sivri biber
15 diş sarımsak
6 yemek kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı sirke
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. İlk olarak domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
2. Biberlerin &ccedil;ekirdeklerini temizleyip saplarını kesin.
3. Sarımsakları ince kıyıp biberlerle birlikte rendelediğiniz domateslere ilave edin.
4. Tuz ve sirkeyi ekleyip harmanlayın.
5. Hazırladığınız karışımı kavanoza aktarın.
6. Maydanozu yıkayıp hafif kurulayın.
7. Elinizle kopartıp kavanozun en &uuml;st&uuml;ne yerleştirin.
8. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
9. Bir hafta sonra suyunu kontrol edin.
10. Gerekirse su ilavesi yapın.
11. Buzdolabında muhafaza edin.
12. Şimdiden.
Sütlü Köpüklü
Sütlü Köpüklü? Sütlü Köpüklü Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
granül kahve
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi başı olarak 1 fincan süt
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıcak su

Hazırlanışı:
Sütümüzü orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
Mikserler karısınca daha kıvamlı oluyor mikser yoksa da dert etmeyin çırpıcı ile de köpük elde ediliyor.
Ben elimde köpürttüm 4 kişilik yaptım yani 4 tatlı kaşığı kahve,4 tatlı kaşığı şeker, 8 yemek kaşığı şekeri bir kase içinde köpürttüm.
Isınan sütü önce fincanlara eşit miktarda koydum. 1 parmak boşluk bıraktım köpüğü koymak için.
Bayat Ekmek Böreği (Oldukça Pratik Ve Lezzetli) (Videolu)
Bayat Ekmek Böreği (Oldukça Pratik Ve Lezzetli) (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
ekmek
pide
sıvı yağ
susam
süt
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sulu yoğurt
2 adet yumurta
6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
1 bütün ekmek( ben pide ekmek ile yaptım)
Üzerine susam ve çörekotu (çok yakışıyor)

Hazırlanışı:
Bayat ekmeği küp küp doğrayın. Bir kabın içerisine süt, yumurta, yoğurt, tuz ve yağı koyup iyice karıştırın.
Bu karışımı bayat ekmeklerin üzerine dökün, iyice karıştırın.
5 dk. Sosu içine çekmesi için bekleyin.
Yağlanmış büyük boy kare borcama bastırarak harcı dökün.
200 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
Üzeri kızaran böreğin en üstüne kaşar serpiştirin. Kaşarlar eriyip de üzeri hafif kızarana kadar fırında bekletin
Ilık olarak servis edin.
Teremyağlı Pırasa Çorbası
Teremyağlı Pırasa Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
pırasa
pirinç
salça
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr pırasa
3 tane havuç
1 soğan
Yarım su bardağı pirinç
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık teremyağ
1 yemek kaşığı salça
5 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Pırasayı yıka doğra. 1 soğanı doğra.Yağı koy kavurmaya başla.
İçine havucu doğra. Soğanın içine koy kavurun.
1 yemek kaşığı salçayı kavur. Doğradığım pırasayı içine koyup yarım bardak pirinçli de tencereye koy.
Üzerine 5 bardak su koy tuz at. Kaynayınca ocağı kıs 25 dk pişir
Cive Yemeği
Taptaze sebzelerin zeytinyağıyla harmanlanan eşsiz lezzetini ve doyuruculuğu çok seveceğiniz, nefis bir yöresel tarif.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Yöresel Akdeniz Yemekleri
Zeytinyağlı Sebze Yemekleri
Tencerede Pişen Yemekler
Domatesli Pirinçli Tarifler
Etsiz Akşam Yemeği Önerileri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 adet orta boy domates
8 adet sivri biber
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı pirinç
3 dal taze fesleğen
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Hazırlanışı:
Cive yemeği yapımı için; öncelikle 5-6 adet orta boy domates ve 2 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın. 8 adet sivri biberi de çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. 3-4 dal taze fesleğenin yapraklarını tek tek ayırın.
Daha sonra orta boy bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış soğanları koyun. Soğanları hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kavurun.
Ardından tencereye doğranmış biberleri ekleyin.
Daha sonra tencereye doğranmış domatesleri koyun.
Son olarak malzemelerin üzerine 2-3 yemek kaşığı yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinci, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp, yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Yemeğe ekstra su koymanıza gerek yok. Pirinçler domatesin suyu ile birlikte çok güzel pişecektir.
Cive yemeği piştikten sonra üzerine 2-3 diş rendelenmiş sarımsak ve taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve yemeği kenara alıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız Antalya usulü cive yemeğini sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Samanlıdağ Tatlısı
Samanlıdağ Tatlısı? Samanlıdağ Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kadayıf
kakao
süt
sütlü çikolata
çikolata
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
3 yemek kaşığı kakao (25 gr)
80 gr sütlü çikolata
Kavrulmuş kadayıf

Hazırlanışı:
Vanilya ve çikolata hariç tüm malzemeler tencereye eklenir ve kaynayıp göz göz olana kadar karıştırılır ocağın altı kapatılır.
Pişen muhallebinin üzerine vanilya ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırılır
Fincanları sudan geçirip (tatlının kolay çıkması için) muhallebi den paylaştırılır oda ısısına gelince buzdolabında 6- 7 saat dinlendirilir. Çıtır kavrulmuş hazır kadayıf genişçe bir kaba alınır. Dinlenen tatlı fincanda ters çevrilerek hertarifi kadayıflı bulanır daha sonra servis tabağına alınıp dilediğiniz gibi süslenir çok pratik ve çok hafif Bi lezzet
Bademli Tavuk Çorbası
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kremalı Tavuk Çorbaları
Bademli Çorba Çeşitleri
Misafir Sofrası Çorbaları
Besleyici Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar

Malzemeler:
1 adet tavuk budu
50 gr file badem (çiğ badem)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 küçük kutu hazır süt kreması (100 ml)
4 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Derin bir tencereye 5 bardak su ve bir adet tavuk budunu koyun. Orta ateşte 25 dk kadar tencerenin kapağı kapalı bir şekilde haşlayın.
Haşladığınız tavuk budunu tencereden alın. Tencerede kalan suyu, bademli tavuk çorbasında kullanmak üzere bir kaba alın. Haşlanmış tavuk budunu da elinizle tiftik tiftik ayırıp, <b>söğüş tavuk</b> etlerini hazırlayın.
Ayrı bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar 3 dk kadar kavurun.
Kavrulan unun üzerine, ayırdığınız tavuk suyunu dökün ve karıştırın. <b>Tavuk suyu</b> kaynamaya başlamadan önce, küçük söğüş olarak hazırladığımız tavuk etlerini ilave edin. Tuzunu ayarlayıp, 7-8 dk kadar bademli tavuk çorbasını kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Bademli tavuk çorbasını, ocaktan almaya yakın, 1 küçük kutu süt kreması ekleyip, iyice karıştırın. Çorbanızı 1-2 taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Çorbanın kesilmemesi için, kremayı çorbaya eklediğinizde çok hızlı bir şekilde karıştırın.
Başka bir yöntem de krema eklediğinizde çorbanın kesilmemesi için, kremanızı çorba suyundan aldığınız bir kepçeye ilave edip, kepçe içinde kremayı karıştırıp, çorbanıza bu şekilde de katabilirsiniz.
Tereyağı ile pul biberi bir küçük bir tavada kızdırın. Çorbanın içine dökün. Bir kepçe yardımıyla karıştırın.Hazırladığınız kremalı bademli tavuk çorbasını kaselere dökün. Üzerine file badem serpiştirin. Sıcak olarak servis edin.
<b>File badem</b>, çiğ bademin ince ince kesilmiş halidir.Bademleri arzu ederseniz tencereye de ilave edebilirsiniz. Biz servis esnasında kaseleri koymayı tercih ediyoruz.
Çiğ bademi kaynamış su içersinde 5dk kadar bekletin. Ardından sudan alıp kabuklarını soyun. Keskin bir bıcak yardımıyla ince ince dilimleyin. Arzu ederseniz çiğ bademleri soyduktan sonra bütün olarak da kullanabilirsiniz.
Tam Buğday Unlu Fit Poğaça
Tam Buğday Unlu Fit Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Fırın
Diyet Yemekleri
çörek otu
dereotu
peynir
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta (birisinin sarısı üzeri için)
1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı tam buğday unu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı peynir
Dereotu
2 çay kaşığı tuz
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt ve zeytinyağı bir kaba alınır biraz karıştırılır.
Daha sonra yavaş yavaş un eklenir ve ardından kabartma tozu, tuz, dereotu ve peynir eklenip yoğurulur, yuvarlanır.
Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.
180 derecede, 25 dakika fırında pişirilir.

Besin değerleri: calories: 124
Karbonhidrat(g): 17
Protein(g): 4.3
Yağ(g): 4.3
Lif(g): 2.62
Kolesterol(mg): 16.4
Sodyum(mg): 98.4
Potasyum(mg): 185.71
Kalsiyum(mg): 48.14
Vitamin A(iu): 32.8
Vitamin C(mg): 1.95
Demir(mg): 1.035
kcal: 124
Pırasa Yemeği
Pırasa Yemeği? Pırasa Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
kuşbaşı
pırasa
pirinç
salça
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kg pırasa
250 gram kuşbaşı yada tavuk eti
Yarım çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pırasaları temizleyip halka halka doğrayalım.
Et yada tavukla kavuralım.
Sonra salça ve pirinçi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Su ve tuzu da ekleyelim, pişmeye bırakalım.