Çilekli Pasta (Pratik Ve Lezzetli)
Çilekli Pasta (Pratik Ve Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane yumurta
3 çay bardağı elenmiş un
2,5 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı ılık su
1 çimdik tuz
3 su bardağı süt
5 yumurta sarısı
Yarım su bardağından biraz fazla un
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Selamün aleyküm bugün abimin doğum günu ve ben ona çok lezzetli ve pratik bir pasta yaptım.
öncelikle pastacı kremamızı yapalım çünkü soğuması lazım.
5 yumurta sarısını bir kaseye alıyoruz.
yarım su bardağı şekeri ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
sonra unumuzu ilave edip tekrar çırpıyoruz.
daha sonra ılık sütümüzü yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz, sonra ocağa alıyoruz.
sürekli karıştırarak kısık ateşte kremamızın kaynamasını bekliyoruz.
kaynadıktan sonra ocaktan alıp 1 kaşık tereyağ ve 1 paket vanilyayı ekleyip yavaşça tekrar karıştırıyoruz.
soğuması için bir kaseye alıp üstünü stec film ile kapatıyoruz ki soğuduktan sonra üzeri kurumasın.
böylelikle buzdolabına kaldırıyoruz.
kremamız bittiğine göre pandispanya yapımımıza geçiyoruz.
öncelikle 2 kase alıyoruz ve yumurtaların akını ve sarını ayırarak kırıyoruz.
yumurtanın akının içine bir çimdik tuz ekliyoruz.
daha sonra şekerimizi eşit bi şekilde hem yumurtanın akına hemde sarısına ekliyoruz.
mikserin en yüksek derecesinde önce yumurtanın akını ve şekeri çırpıyoruz, traş köpüğü kıvamına gelene kadar ve sonra kenara alıyoruz.
sonra yumurtanın sarısına, 2 kaşık ılık sıcak arası suyu ve şekeri ilave ediyor aynı şekilde mikserin yükşek derecesinde krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
sonra elenmiş unumuzu, kabartma tozumuzu ve vanilya şekerimizi de ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
yoğun bir kıvam olmassı gerekiyor.
daha sonra iki seferde yumurta akımızı ilave edip mikserin en düşük ayarında çırpıyoruz.
sonra kek kalıbını alıyoruz ve altından akmayacak bir şekilde yağlı kağıt ile sıkıca sarıyoruz, dilerseniz altı olan kek kalıpları da kullanabilirsiniz.
kalıbı yağlı kağıdın üzerine koyup yavaş yavaş katlamaya başlıyorum, kalan kısımını da döndererek iyice sarıyoruz.
sonra kalıbı tepsiye alıyoruz ve kek harcını içine döküyoruz.
kalını yağlamamıza gerek yok çünkü yapışmıyor.
daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece de fırına veriyoruz ve yaklaşık olarak 40 50 dakika da pişiriyoruz.
kurdan testini yapıyoruz ve içinin hamur olmadığına emin oluyoruz.
fırından çıkardıktan sonra 15 dakika ılımasını bekliyoruz.
kenarlarını spatula yardımı ile cıkarıyoruz ve ters cevirip pastamızı kabımıza alıyoruz.
üzerindeki yağlı kağıdı yavaşca cekiyoruz ve kalıbı alıyoruz.
sünger şeklinde bir pandispanya elde etmemiz gerekiyor.
daha sonra ikiye veya üçe bölerek pastamızı süslemeye başlıyoruz.
sonra alt tabanını birazcık süt ile ıslatıyoruz ve bol krema sürüyoruz.
daha sonra istediğiniz şekilde süsleyen bilirsiniz, ben çilekli yaptım.
pastamızın diğer kısmının altına da biraz krema suruyoruz ki üzerinş kapatımız da kaymasın.
üzerini de kapatıktan sonra üstüne kalan kremayı sürüyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.
ben çilek, yabanmersini, hindistan cevizli çikolata topları ve rendelenmiş beyaz çikolata ile süsledim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.