mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Graten
Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
defne yaprağı
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
salça
su
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500gr karnabahar
1 kaşık salça
Defne yaprağı
Zeytinyağı
Su
Tuz
Karabiber
Kaşar peyniri
7 kaşık zeytinyağı
3 kaşık un
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Tencerenize yağı ve salçayı alıp kavurun.
Ayırdığınız ve yıkadığınız karnabaharları tencere koyup üzerine çıkacak kadar su ekleyin.
Baharatlarını da ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Fırın kabınıza alın.
Beşamel sos için ayrı bir tencereye yağı ve unu alıp kavurun.
Kokusu çıkınca sütü ve baharatını ekleyip hızlıca çırpın.
Kaynayınca ocaktan alın.
Fırın kabına aldığınız karnabaharlarınızın üzerine dökün.
En son üzerini kaplayacak kadar kaşar peynirini ekleyin.
Fırında kaşarları eriyip renk alana kadar pişirin. Servise hazır.
Bol Etli Nohutlu Kuru Fasulye
Bol Etli Nohutlu Kuru Fasulye? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
baharat
haşlanmış nohut
kuru fasulye
fasulye
kuşbaşı
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase ( haşlanmış nohut)
1 kase kuş başı et
1 yemek kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı baharat

Hazırlanışı:
Ben baya önceden işleyip haşlayıp koyduğum nohut ve kuru fasulye vardı onları kullandım.
Ben kuş başı eti soğan ile güzelce kavurdum, sonra suyunu ve salça ekleyip düdüklünün azını kapatıp yaklaşık 20 dakika pişirdim.
Pişmiş olan etin içine tuzunu, nohut ve kuru fasulye ekleyip bir pişirimlik kaynattım,sonra suyunu ve tuzunu kontrol edip servis ettim.
Sütlü İrmik Helvası (Videolu)
Sütlü İrmik Helvası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
su
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı ince irmik
2, 5 su bardağı şeker
350 g margarin
2, 5 su bardağı süt
2, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sütü ayrı bir tencere de ısıtıyoruz.
Şeker ve suyu ayrı bir tencere ye alarak şerbeti hazırlıyoruz.
Tencerede margarini erittikten sonra irmiği döküp kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra içine ilk önce kaynar şerbeti sonra kaynar sütü döküyoruz.
5-6 dakika kadar balon telle çırptıktan sonra altını kapatıyoruz.
Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Salçalı Soslu Yoğurtlu Makarna
Salçalı soslu yoğurtlu makarna tarifi, pratik ve lezzetli olmasıyla favoriniz olacak. Yoğurtun ferahlatıcı tadıyla buluşan salçalı sosu çok seveceksiniz.
Kategori: Makarna
Etiketler: salçalı
soslu
yoğurtlu
makarna
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket makarna
2 adet orta boy soğan
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı üzerini geçecek kadar sıcak su eklediğiniz tencerede haşlayın ve süzüp kenara alın.
Yoğurdu tuz ve arzuya göre su ile karıştırıp kıvamını seyreltin.
Soğanları çok kalın olmayacak şekilde yarım ay gibi doğrayın. 4-5 yemek kaşığı yağ kattığımız tavada hafif karamelize olana kadar pişirin. Daha sonra içerisine 2 yemek kaşığı salça ekleyip biraz kavurun.
Salça kokusu çıktığında içerisine tuz ve isteğe göre karabiber ekleyip altını kapatın. Hazırladığımız yoğurdu haşlanan ve suyu süzülen makarnamız ile karıştırın. Üzerine salçalı soğanı ekleyip servis edin.!
Fırında Kaşarlı Mantar
Fırında Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
mantar
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 adet mantar
Tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarları temizleyin güveçlerinize tereyağ alıp mantarları koyun.
Üstüne tekrar tereyağ tuz, üstüne kaşar ve fırına verin. (170 derece önceden ısıtılmış fırında)
Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edilir!
Sarı Pilav Tane Tane
Sarı Pilav Tane Tane? Sarı Pilav Tane Tane Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
et suyu
pirinç
su
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Tuz

Hazırlanışı:
Arkadaşlar pirinçi üç saat önceden kaynar suda ve üzerine bir miktar tuz eklenip beklediğinde sağlık için hemde tane tane geliyor.
Et suyunu kaynamaya alınır, şimdi et suyu yağlıysa üç yemek kaşığı yağ yeterli et yağlı değilse göz kararı yağ tencereye üç yemek kaşığı yağ boşaltılır.
Pirinçi yıkayıp tencereye boşaltılır,iyice kavurup taneleri sertleşiyor hemen zerdeçal serpilir ve suyunu üzerine boşaltılır.
Tuz tadına bakılır,kaynamaya başlar bir kaş fokurdamadan sonra altı kısılır,yavaş yavaş suyunu çeker arayla bakılır,suyu çekilmişse yeterli.
Dinlendikten sonra servis edilir.
Cocostar Pasta
Cocostar Pasta? Cocostar Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta ( 3 yumurtanın sadece sarısını koyalım )
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
2, 5 su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
200 ml sıvı krema
170 gram çikolata

Hazırlanışı:
26 cm kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt serelim. Çırpma kabımıza yumurta ve şekeri koyup beyazlaşıncaya kadar çırptıktan sonra süt, kakao, kabartma tozu, vanilin ve unu koyup karıştırıp kalıbımıza dökelim.
180 derecede 25-30 dakika pişirelim. Pişen kekimizi soğumaya bırakalım üzeri İçin krem şanti ve sütümüzü koyulaşıncaya kadar çırpalım hindistan cevizimizi ve pudra şekerimizi ekleyip güzelce karıştıralım.
Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
Soğuyan kekimizin üzerini süt ile ıslatalım. Hindistan cevizli karışımımızı kekin üzerine boşaltıp üzeri düz olacak şekilde yayalım.
Ve soğumuş olan çikolata ganajımızı kekin üzerine döküp 4-5 saat buzdolabında dinlendirelim.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz çok güzel bi pasta herkese
Pasta Görünümlü Sütlü Tatlı
Pasta görünümlü sütlü tatlı tarifi ile görünümüne hayran kalacağınız, kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz bir tatlı hazırlayacaksınız. Afiyetler.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: pasta
görünümlü
sütlü
tatlı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı (bir parmak eksik) un
6-7 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 tutam Antep fıstığı
1 tutam fındık kırığı
1 tutam Hindistan cevizi
1 paket krema
200 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Muhallebi için; tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp sürekli karıştırarak göz göz olana dek pişirin.
Pişip ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilya ekleyerek mümkünse 5-6 dakika kadar çırpın.
Muhallebiyi hafifçe ıslatılmış bardaklara alın. (Ben düz, uzun ince bardak kullandım. Çıkarması biraz zor olabilir dilerseniz kısa klasik bardakta kullanabilirsiniz yada minik kase)
Önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında mutlaka 5-6 saat dinlendirin.
Çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü erittim. Eriyen çikolatanın içerisine kremayı ekleyerek karıştırdım.
Soğuyan muhallebiyi bardaktan dikkatlice eliniz yardımıyla kenarlardan hava almasına yardım ederek çıkarın.
Düz bir tabağa kenarlarını ne ile bulayacaksanız o malzemeden alın.
Muhallebinin kenarlarını bulayın ve dilediğiniz boyutta dilimleyin. Servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız çikolata sosu gezdirin.
Fırında Sebzeli Biftek (Çok Kolay Çok Lezzetli)
Fırında Sebzeli Biftek (Çok Kolay Çok Lezzetli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biftek
domates
kekik
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg biftek (kuzu olsa iyi olur)
6 tane yeşil biber
5 tane iri domates
Sıvı yağ
Kekik, pul biber, tuz
1 dolu yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Biftekleri geniş bir kaba alalım. Damak zevkimize göre tuz, pul biber, kekik, biraz sıvı yağla karıştırıp, dolaba kaldıralım, dinlensin. 2 saat kalsa yeter.
Sonra bir tepsiyi biraz yağlayalım. Dinlenen biftekleri dizelim. Üzerine yeşil biberleri iri doğrayalım. En son domatesleri halka şeklinde doğrayıp, dizelim.
Domateslerin üzerine tuzlukla tuz serpelim. Salçayı sulandırıp, üzerine gezdirelim. 180 derecelik fırına sürelim.
15 dakika piştikten sonra yemeğin üstüne tepsi kapatalım. Yarım saatte öyle pişsin. sonra tepsiyi alalım. 45 dakika daha pişsin. Artık servise hazır.
4 Malzemeli Vegan Brownie
4 malzemeli vegan brownie tarifi ile görünümü enfes, tadı şahane bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi. Ellerinize sağlık.
Kategori: Kek
Etiketler: 4
malzemeli
vegan
brownie
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet orta boy olgun muz
1/2 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı kakao
10 adet hurma

Hazırlanışı:
Hurmaları sıcak su dolu bir kasede 10 dakika bekletip rondodan çektirin.
Ardından muzları karıştırma kabında çatalla ezin. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Mini fırın kabına yağlı kağıt serip karışımı aktarın. 180 derece ısınmış fırında 25 dakika pişirin. (Pişme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir. Arada kontrol etmekte fayda var.)
Dolapta en az 2 saat dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Yuvalama (Gaziantep Yemeği)
Yuvalama (Gaziantep Yemeği)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Ocak
Bakliyat Yemekleri
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
et
karabiber
köftelik et
kuru nane
nohut
pirinç
sıvı yağ
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç (İri çekilmiş pirinç)
500 gr çiğ köftelik et
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
500 gr parça et
3 su bardağı nohut (Haşlanmış)
6 su bardağı sıcak su
Yarım kg süzme yoğurt
2 su bardağı normal yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kuru nane
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Geceden yaklaşık 1-1, 5 su bardağı nohutumuzu ıslayalım.
Islanmış nohutu ve etimizi tencereye alarak üzerine yaklaşık 6 bardak sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Bu sırada çıkan kefini (köpüğünü) kaşık yardımıyla alarak bi güzel temizleyelim, et ve nohutllar iyice yumuşayana kadar güzelce pişirelim.
Geceden, 2 su bardağı pirinç sıcak suda 5 dk bekletilerek güzelce yıkanır.
Suyu süzülmesi ve kuruması için bir süzgeç üzerine yayılarak kendi haline bırakılır.
Ertesi gün, kurutulmuş pirinç iri şekilde çekilir ve çekilmiş olan pirinçlerimiz çiğ köftelik et, 1 çay kaşığı karabiber ve tuz ilavesiyle yumuşak bir hamur haline gelen pirinç karışımı elle yoğrularak yuvarlamanın köftesi hazırlanır.
Pürüzsüz bir hamur haline gelen köfteden, nohuttan daha küçük parçalar koparılarak, avuç içinde yuvarlanır.
Yuvarlanan köftelerin daha dayanıklı ve düzenli olması için, avuç içine hafif zeytinyağı sürülür.
Yuvarlanmış köfte, haşlanmış et-nohut karışımına eklenerek yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Köftelerin hamur olup yapışmaması için kaynama sırasında tencerenin kapağı kapatılmamalıdır.
Diğer taraftan uygun bir tencereye süzme yoğurt ve normal yoğurdumuzu alarak pürüzsüz hale gelene kadar iyice çırpalım
Üzerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 adet yumurtamızı ekleyerek yine iyice çırpalım ve ocağın altını yakalım.
Yoğurt karışımımız kaynayana kadar çırpıcıyı tencereden çıkarmayalım ve devamlı karıştıralım.
Kaynamaya başlayan yoğurdumuzu yuvalamamızın üzerine yavaş yavaş ekleyelim ve özleşmesi için iki üç dk kaynatalım.
Küçük bir tavada 1 çay bardağı zeytinyağı yakmadan iyice ısıtılır ve 1, 5-2 yemek kaşığı kuru nane eklenir ve karışımımız yemeğimizin üzerine geçirilir.
Tavuk Salatası
Tavuk Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Tavuk Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
haşlanmış mısır
iceberg marul
marul
karabiber
kuru soğan
soğan
mayonez
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet tavuk kalçası
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı top karabiber ya da toz karabiber
Tuz
1 büyük kase ince doğranmış iceberg marul
1 kutu haşlanmış mısır
1 küçük kase doğranmış dereotu
4 yemek kaşığı mayonez
2 su bardağı süzme yoğurt
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Haşlamak için gerekli olan malzemeleri düdüklü tencerede yada normal tencerede içerisine su ekleyip haşlayalım.
Tavuk haşlanınca suyun içerisinde çıkarıp soğumasını bekleyelim.
Soğuyunca tavukları elimizle parçalayıp bir kaba alalım.
Diğer malzemeleri de içerisine elleyip karıştıralım.
Ardından servis tabağına alalım üzerine zeytinyağı gezdirelim.
Dilerseniz üzerine ceviz de koyabilirsiniz.
Peynirli Kuskus Makarna
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Peynirli Makarna Çeşitleri
Kuskuslu Tarifler
Pratik Makarna Yemekleri
Soğuk Yoğurtlu ve Soslu Makarna Salatası Çeşitleri
Ekonomik Akşam Yemekleri

Malzemeler:
1/2 paket kuskus makarna
150 gr beyaz peynir
4 tutam maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Derin bir tencere içine yaklaşık 3 su bardağı su koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvı yağı ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine 1/2 paket kuskus makarnayı ekleyip, haşlayın.
Diğer yandan bir kaba 150 gr beyaz peyniri rendeleyin. 3-4 tutam maydanozu ince ince doğrayın.
Daha sonra haşlanan kuskus makarnanın suyunu süzün. Soğuk sudan geçirip, tencere içine alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız peynirli kuskus makarnayı servis edebilirsiniz.
Patatesli Güveçte Kaşarlı Köfte (Porsiyonluk)
Patatesli Güveçte Kaşarlı Köfte (Porsiyonluk)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
ekmek
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 orta boy patates
500 gr kıyma
2 dilim ekmek içi
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
3 yemek kaşığı sıvı yağı
3 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı salça
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle köftemiz için kıyma, ince doğranmış maydanoz, rendelenmiş soğan, ekmek içi ve baharatlar güzelce yoğrulur. Dinlenmeye bırakılır.
Bu sırada patatesler soyulup, istenilen şekilde dilimlenir.
Dinlenen köfte harcımızdan misket büyüklüğünde toplar yapıp, kızartıyoruz.
Ardından dilimlediğimiz patateslerde kızartılır.
Güvecin tabanına patates, üzerine kızarttığımız köfte koyulur.
Domates sosu için sıvı yağda domates rendesi biraz pişirilir.
Baharatlarda ilave edilerek bir iki kez daha karıştırılıp, altı kapatılır.
Köftelerin üzerine pay edip, rendelenmiş kaşar peynirimizi de koyup 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.:).
Kağıtta Tavuk
Evde pratik kağıtta tavuk tarifi! Püf noktaları ve kolay pişirme yöntemi ile sulu ve aromatik ana yemekler hazırlayın. Tarif için tıklayın!
Kategori: Tavuk
Etiketler: kağıtta
tavuk
Porsiyon: 3

Malzemeler:
150 gram tavuk budu
150 gram tavuk kanat
1/2 adet limonun suyu
3 adet patates
4 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kağıtta tavuk için yassı bir tencereye yağlı kağıt koyuyoruz.
Üzerine tavukları diziyoruz. 1 çay kaşığı tuz ve karabiber atıyoruz. Yarım limon sıkıyoruz.
Üzerine tekrar yağlı kağıt ile kapatıyoruz, en küçük ocakta en kısık ateşte 1 saat pişecek hiç ellemeden.
1 saat olduktan sonra kemikli ise etiniz kemikleri alıp tavukları ters çeviriyoruz.
Patates ve biberleri ekleyip üzerine tekrar yağlı kağıt ile kapatıp bir saat daha pişiriyoruz. Kağıtta tavuk hazır.
Kremalı Tadında Sütlü Mantar Çorbası (Videolu)
Kremalı Tadında Sütlü Mantar Çorbası (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
mantar
maydanoz
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram mantar
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam taze maydanoz
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Mantarların saplarını çıkarıp mantarları soyup küçük küçük doğruyoruz.
Tencereye tereyağı ekleyip eriyince soğanı koyuyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
Soğan kavurulunca mantarları ilave edip kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Unu ekleyip 1 dakika kavuruyoruz.
Önce sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz un eriyince sütü ekliyoruz.
Kaynayana kadar normal ateşte pişiriyoruz.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.
Baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Esterhazy (Sadece 3 Kaşık Un İçeren Macar Pastası)
Esterhazy (Sadece 3 Kaşık Un İçeren Macar Pastası)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
bitter çikolata
file badem
badem
kayısı reçeli
reçel
krema
pudra şekeri
şeker
süt
süt reçeli
tarçın
tereyağı
toz badem
tuz
un
vanilin
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı badem tozu (220)
8 adet yumurta beyazı
1 su bardağı pudra şekeri
3,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tarçın
Cimdik tuz
1 su bardağı süt
1/4 (çeyrek) bardak şeker (çok tatlı sevenler 1/2)
1 paket vanilin
2 adet yumurta sarısı
250 gr tereyağı
1/2 (yarım) su bardağı süt reçeli (dulce de leche olarak satılıyor)
160 gr beyaz çikolata (2 adet)
100 ml krema (pakettin yarısı)
1 yemek kaşığı bitter çikolata
Yarim su bardağı file badem
2 yemek kaşığı kayısı reçeli

Hazırlanışı:
Yumurta beyazlarını pudra şekeri ile çırpın.
Karışıma badem tozunu, unu ve tarçını eleyerek ekleyin. Spatula yardımı ile aşağıdan yukarı beyazları söndürmeden karıştırın.
6 adet yağlı pişirme kağıdına 20 cm lik çember çizin ve içini hamur ile düzleyerek doldurun (tüm hamuru 6 adet çembere paylaştırın). 150 derece sıcak fırında yaklaşık 20 dk pişirin (açık altın rengine kadar)
Kreması için sütun 1/3 nu, şekeri, unu vanilini ve yumurta sarılarını 2-3 dk çırpın.
Sütün geri kalan kısmını kaynama noktasına getirin ve yumurta karışımına ekleyerek çırpın ve tekrar ocağa tencereyi yerleştirip karıştırarak 1-2 dk kıvam aldırıp ocaktan alin. 1-2 saat soğutun. Tamamen soğumalı.
Mixerde önceden yumuşamış tereyağını beyazlayana kadar çırpın. Süt reçelini ilave edip homojen kıvam alana kadar çırpın. İçine ilk yaptığımız soğumuş kremadan 1er kaşık ekleyerek iyice mixerde çırpın.
Kremayı pastanın her katına (en üst hariç) ve kenarlarına sürün. En üst katına hafif ılınmış kayısı reçelin suyunu sürün ve buzdolabında 1 saat soğutun.
Üzeri için kremayı kaynama noktasına getirin ocaktan alın ve çikolatayı içinde eritin. 10-15 dk soğutup pastanın üzerine dokun. Kenarlarını file badem ile kaplayın.
Bitter çikolatayı eritip krema sıkma torbasına alın ve ucu çok çok ince kesin. Pastanın ortasından başlayarak dışa doğru daireler çizin.
Kürdan yardımı ile içten dışa doğru pastayı 8e çizerek bölün. Daha sonra ise dıştan içe 16ya çizerek bölün. 1 gece soğutup servis edin
Çikolatalı Kruvasan
Çikolatalı Kruvasan? Binlerce kişinin defterindeki Çikolatalı Kruvasan Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kahvaltılık çikolata
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
2 adet yumurta ( birinin satışı üzeri için ayrılacak )
1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Yarım çay kaşığı tuz
Kahvaltılık çikolata
Yumurta sarısı ve pudra şekeri

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına alınan ılık süt, şeker, maya ve yumurta karıştırılır.
Üzerine kontrollü un ve tuz eklenip yumuşak bir hamur elde edilip 3 dakika yoğrulup hamurun üzerine bir yemek kaşığı tereyağ eklenip hamur tekrar yoğrulup sekiz eşit bezelere ayrılır.
Bezeler unlanmış tepsiye alınıp üzeri hafifçe unlanıp üzeri kapalı 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan bezeler un serili tezgaha alınıp merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan tüm bezeler oda ısısında yumuşamış tereyağ ile yağlanıp üzerine diğer açtığımız hamur eklenir.
Bu şekilde tüm açtığımız hamurların araları yağlanıp üst üste koyulur sadece en üstte eklediğimiz hamuru yağlamıyoruz.
Üzeri kapalı şekilde bir saat dolapta bekletilir.
Dolapta bir saat bekleyen hamur unlanmış tezgaha alınıp merdaneyle yuvarlak şekilde açılır.
Rulet yardımıyla hamur dörde daha sonra her dört parçayı üç eşit parçalara kesilir.
Şekil vermeye hazır olan hamurların sarıcağımız yerin tam başının orta kısmına fotoğrafta gösterdiğim gibi kesikler atılıp bir tatlı kaşığı çikolata ekleyip sıkı şekilde sarılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Tümü bu şekilde hazırlanan kruvasanlar 100 derece alt üst ısıtılmış fırında 10 dakika bekleterek mayalanması sağlanır.
Mayalanan kruvasanlara yumurta sarısı sürülüp 180 derece fırında kontrollü 30 dakika pişirilir.
İlk sıcağı çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden.
Islak Kek (pastane Usulü)
Islak Kek (pastane Usulü)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş fındık
fındık
fıstık
kabartma tozu
kakao
krem şanti
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
İsteğe bağlı kremşanti veya dövülmüş fındık fıstık

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaba 5 adet yumurta kırın.
Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser ile 4 dakika kadar çırpın.
Daha sonra kaba 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile tekrar çırpın.
Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un ve 3 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek, ekleyin. Mikser ile karıştırın. Unun ölçüsü tam geliyor. Bu yüzden fazla un koymanıza gerek yok.
Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış büyük kare borcam içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Diğer tarafta pastane usulü ıslak kekin sosu için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Tencereyi ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, sosu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartın. 2 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın.
Ardından bıçak yardımı ile dilimleyin. Kakaolu sıcak sosu kekin her tarafına eşit bir şekilde dökün.
Hazırladığınız pastane usulü ıslak keki bu şekilde oda ısısında soğumaya bırakın.
Daha sonra buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Üzerini kremşanti, hindistan cevizi ya da yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.:)
Terbiyeli Sebzeli Pirinçli Sulu Köfte Yemeği
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Terbiyeli Sulu Köfteler
Tencerede Pişen Köfte Yemekleri
Kıymalı Ana Yemekler
Sebzeli Tencerede Pratik Sulu Yemek Tarifleri
Ev Yapımı Köfte Tarifleri

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı pirinç
İsteğe göre 1 yemek kaşığı galeta unu
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
1,5 litre su
Karabiber
Tuz
1 yumurta sarısı
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı pirinç, ince ince kıyılmış 2 tutam maydanoz ekleyin. Son olarak 1 yemek kaşığı galeta unu, tuz ve karabiber, de ekleyip tüm malzemeyi iyice yoğurun.
Daha sonra hazırladığınız köfte harcından parçalar alın. Elinizde parmak uzunluğunda şekiller verip, bir kaba dizin.
Diğer taraftan 2 adet patates ve 1 adet havucun kabuklarını soyup, köftelerin uzunluğunda doğrayın.
Derin bir tencere içine az miktar yağ dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Daha sonra 1.5 litre su ilave edip, kaynatın.
Kaynayan suyun içine doğranmış sebzeleri atıp, orta ateşte pişirin. Ardından hazırladığınız pirinçli köfteleri tek tek suya koyun. Üzerine az miktar da tuz ekleyin. Sebzeli pirinçli sulu köfte yemeğini yaklaşık 20 dk (pirinçler şişene) kadar pişirin.
Diğer taraftan bir kaba yarım limon suyu ve 1 adet yumurta sarısı koyup, iyice çırpın.
Hazırladığınız terbiyenin içine yemeğin suyundan bir kepçe kadar ekleyip, karıştırın. Daha sonra yemeğin içine döküp, 1-2 kere karıştırın. Son olarak 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız terbiyeli sebzeli pirinçli sulu köfte yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.