mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kuru Biber Dolması
Patlıcanla yarışacak kadar nefis, bol baharatlı ve zeytinyağlı kuru biber dolması tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: kuru
biber
dolması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
15 adet kurutulmuş dolmalık biber
2 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon suyu
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Kuru biber dolması için kurutulmuş dolmalık biberleri ilk olarak 2-3 dakika kaynatın. Hafif yumuşayan biberlerin suyunu süzüp kenara alın.
Tavaya zeytinyağını ekleyin yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı alın ve kavurun.
Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Baharat, tuz, toz şeker ve sıcak suyu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince dinlenmeye bırakın.
Harcı biberlerin içine bir parmak eksik kalacak şekilde doldurun.
Tencereye yerleştirin. Biberlerin yarısına gelecek kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Pişmesine yakın limon suyunu da ilave edin. 10 dakika daha pişirerek ocaktan alın.
Bir süre daha dinlendirin. Ardından kuru biber dolmasını servis edin.
Tencerede Şipşak Islak Kek
Tencerede Şipşak Islak Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayran
ceviz
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ayran
2 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi çırpıyoruz.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip ceviz içini katıyoruz hafif yağladığımız folyolu kaplara döküyoruz.
Tencerede ılık suyu kalıpların yarısına gelecek kadar doldurup ocağın altını yakıyoruz
Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra altnıı kısıp 25 dk pişiriyoruz
Tencerenin kapağına pişerken terlememesi için bi bez örtğyoruz (yazınca uzun gözüküyor ama yapması hiç bu kadar vakit almıyor ) piştikten sonra servis yapacağımız tabağa ters çeviriyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz isteğe göre susluyoruz
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı? Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pilavlık bulgur
bulgur
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı salça
Tuz

Hazırlanışı:
Bulgurlar iyice yıkanır. ( vaktiniz varsa biraz soğuk suda bekletirseniz bulgurlar şişer daha iri taneli olur)
Tencereye sıvı yağı ve salçayı koyup üzerine bulgurları döküp kavuruyoruz.
Kavrulan bulgurların üzerine sıcak suyu ilave edip tereyağını koyuyoruz ve tuz ekliyoruz.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. (suyu azalır da pişmezse su ilave edilebilir)
Bulut Yumurta
Kahvaltılık tariflerin en lezzetlilerinden biri olacak nefis mi nefis bulut yumurta tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: bulut
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaların beyazını bir kaba, sarılarını da ayrı bir kaba ayırın. Beyaz ve sarıların birbirlerine karışmamasına özellikle özen gösterin.
Yumurta beyazların içerisine tuz atın ve çırpıcı yardımıyla beyaz bir köpük haline gelene kadar çırpın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, spatula yardımıyla orta boy bezeler halinde yumurta beyazlarınızı aktarın. Ortalarında boşluk oluşturun. Önceden ısıtılmış 190 derecede üzeri hafif renk alana kadar 15 dakika pişirin
Fırından çıkarıp ortasındaki boşluklara yumurta sarılarını dikkatli bir şekilde aktarın. Fırında 5 dakika daha pişirin.
Pişince çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Saray Pilavı
Saray Pilavı? Saray Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Izgara
Pilav Tarifleri
ceviz
domates
kabak
karabiber
küp şeker
margarin
maydanoz
patlıcan
pilavlık fıstık
pirinç
sıvı yağ
soğan
tarçın
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 büyük boy patlıcan
1 orta boy kabak
1 orta boy domates
1 orta boy soğan
1 tutam maydanoz
1, 5 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam tarçın (isteğe göre)
1 avuç ceviz içi
1 avuç pilavlık fıstık
1 küp şeker
yarım bardak sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle küp küp doğradığımız patlıcan ve kabağı kızgın yağda kızartıyoruz.
Yağını çekmesi için kağıtlı tabağa alıyoruz.
Önceden suya Isladığımız pirinci süzüyoruz.
Küp küp doğranmış soğan ve ceviz veya fıstıkları tereyağı ve sıvı yağ karışımında kavuruyoruz. onlar kavrulunca pirinci ilave edip bir iki karıştırıyoruz.
Küp küp doğranmış domatesi, tuzu, karabiberi, tarçını, şekeri ilave ederek tekrar bir iki dakika karıştırıyoruz.
2 su bardağı suyu veya daha güzeli varsa et suyunu ekliyoruz.
Bir iki damla limon sıkıp karıştırıyor ve kapağını kapatıp altını kısıyoruz.
On dakika kendi haline bırakıp içine kızarmış patlıcan ve kabağı ekliyoruz, karıştırıp tekrar suyunu çekene kadar bekliyoruz.
Suyunu çekince altını kapatıp bir peçeteyi kapağın altına alıp 10, 15 dakika demlendiriyoruz.
İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis ediyoruz. Özellikle ızgara tavuk, köfte, et, vb. yanında çok iyi gidecektir.
Kereviz Sapı Yemeği
Kereviz Sapı Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki Kereviz Sapı Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
acı biber salçası
salça
domates salçası
kereviz sapı
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sivri yeşil biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr kadarı yapraklı kereviz sapları
1 tane kuru soğan
1 tane sivri yeşil biber
1 tane kırmızı biber
3 dış sarımsak
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tane rendelenmiş patates
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
Bir büyük kerevizin sapı yapraklı bayağı büyüktü 300 gr vardı doğranır, yıkanır, sirkeli suda bekletilir.
Kuru soğan doğranır zeytinyağında kavrulur.
Kerevizin yapraklı sapları ilave edilir.
Rendelenmiş patates 3 diş sarımsak ufak ufak doğranmış kırmızı kapya biber yeşil biber ve salçaları eklenir.
Kısık ateşte suyunu verip çekene kadar kavrulur.
İki yemek kaşığı pirinç iki su bardağı su ilave edilir.
Hafif ateşte pişirilir.
Pişmiş mi diye bakılır.
Bazı kereviz sapları sert olur pişmemiş ise yarım su bardağı su daha ilave edilir, tuzu ilave edilir ve servise hazır hale getirilir.
Sarımsaklı yoğurtla veya limonla servis yapılır.
Hayırlı hafta sonları cümlemize inşallah
Salata
Salata? Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
limon
marul
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet salatalık
4-5 dal marul
5 dal maydanoz
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon

Hazırlanışı:
Domates, salatalık, marul ve maydanozu ince ince doğrayın.
Üzerine tuz, zeytinyağı, nar ekşisi limon ekleyip, karıştırın.
Servis tabağına koyduğunuz salatayı servis edebilirsiniz.
Kaymak
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Kaymak Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Kaymaklı Tatlılar
Kahvaltılık Tarifler
Pratik Yemek Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı s&uuml;t
3 paket krema&nbsp
1/4 su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
1. İlk olarak, taze ve g&uuml;nl&uuml;k s&uuml;t&uuml;n&uuml;z&uuml; kaynatıp, biraz ılınması i&ccedil;in bir kenara alın.
2. Eğer past&ouml;rize s&uuml;t kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
3. Ardından, s&uuml;t&uuml;n i&ccedil;ine sıvı kremayı ve nişastayı ekleyin.
4. Tel &ccedil;ırpıcı ile karıştırarak iyice &ccedil;ırpın ve karışımı ocağa alıp pişirmeye başlayın.
5. Karışım koyulaşmaya başladığında tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın.
6. Ocağı kapatın ve hafif nemlendirilen bir seramik kap veya borcama d&ouml;k&uuml;n.
7. &Uuml;zerini stre&ccedil; film ile kapatın ve tamamen soğuyana kadar bekletin.
8. Soğuduktan sonra, buzdolabına yerleştirin.
9. Kaymağınızı en az 2 saat, tercihen 1 gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
10. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra, kaymağınızı &ccedil;ıkarın ve bı&ccedil;akla dilimleyin.
11. &Ccedil;elik bir spatula yardımıyla şekil vererek, kare ya da &uuml;&ccedil;gen dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz.
12.
Kabağın Lezzet Hali Mantı
Kabağın Lezzet Hali Mantı? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Mantı Tarifleri
domates
ev yoğurdu
kabak
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
tatlı toz biber
toz biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 büyük boy kabak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
200 gram kıyma
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
5 kaşık katı ev yoğurdu
1 büyük domates rendesi
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle yarım ay şeklinde doğranmış kabaklar sıvı yağ, tuz ve karabiberle harmanlanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirilir.
Kabak pişerken tavaya sıvı yağ ve ince dilimlenmiş sarımsaklar koyulur.
Sarımsak, kokusunu vermeye başlayınca robottan geçirilmiş ya da rendelenmiş domates ve tereyağ da eklenir.
Domates, suyunu çekene kadar pişirilir.
Kıyma da ayrı bir yerde kavrulup üzerine baharatları eklenir.
Fırından çıkan kabaklar servis tabağına alınır.
Üzerine sırayla yoğurt, domates sosu, kıyma ve tereyağ da koyulur. Enfes lezzet hazır.
Porsiyonluk Karamelli Revani
Porsiyonluk Karamelli Revani? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
portakal kabuğu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Şerbet için toz şekeri bir tencereye alıyoruz.
Altını kısıkta açıp karamel rengini alana dek ara ara tahta kaşıkla karıştırarak şekerimizi yakıyoruz.
Karamel rengini alan şekere 4 su bardağı su ilave ediyoruz.
Çeyrek limon suyu eklenerek iki üç dakika daha bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Revani için bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Diğer bütün malzemeleri de ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
Yağlayıp unladığımız porsiyonluk kalıba kek harcımızı paylaştırıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Fırından çıkan ve ılıyan revanimize soğumuş olan şerbeti küçük bir kepçe yardımıyla döküyoruz.
Şerbetini çeken tatlıları servis edeceğimiz tabağa dikkatlice ters çevirerek alıyoruz.
Üzerini krem santi ile süsleyip servis edelim.
Fırında Brüksel Lahanası
Fırında Brüksel Lahanası? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
brüksel lahanası
lahana
karabiber
kuru nane
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo brüksel lahanası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tane sarımsak
1 kase yoğurt
Kuru nane

Hazırlanışı:
Brüksel lahanalarımızı temizleyip ikiye ayıralım.
Bir kaba alıp yağ tuz karabiber pul biber ekleyip güzelce harmanlayalım.
Fırın tepsisine dizip 200 derece de pişirelim.
Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurdumuzu döküp ben kuru naneyi serptim siz yağda yakıp kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı
Pratik Burçak Pastası
Pratik Burçak Pastası? Pratik Burçak Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
çilek
hindistan cevizi
krem şanti
labne
nişasta
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 paket yuvarlak burçak bisküvi
1 büyükçay bardağı soğuk süt
1 poşet krem şanti
2 yemek kaşığı labne peyniri
Bisküvileri ıslatmak için yarım su bardağı süt
Bulamak için yarım çay bardağı hindistan cevizi
10-12 adet çilek
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Önce sosu hazırlayalım. Çilekleri robottan çekip tencereye alalım. Üzerine şeker ekleyelim. Nişastayı suyla çırpıp onu da ilave edelim. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Arada karıştırarak soğutalım.
Süt, şanti ve labneyi çırpalım. Bir bisküviyi süte batırıp üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu şanti yayalım.
Üzerine ıslatılmış ikinci bisküviyi kapatıp bir dolu kaşık daha şanti yayalım.
Üçüncü bisküviyi ıslatıp en üste kapatalım. Bisküvileri alttan üstten hafif bastırarak az sıkalım fazla şanti dışına çıkacaktır.
Yanlara bu şantiyi sıvayalım.
Kuru yeri kalırsa kasedeki şantiyle kaplayıp hindistan cevizine bulayalım.
En üstte kalan bisküvinin üzerine 1 dolu tatlı kaşığı çilek soa yayalım. 2 saat buzdolabında dinlendirip servis edelim.
Şahane Patatesli Kek
Şahane Patatesli Kek? Binlerce kişinin defterindeki Şahane Patatesli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
susam
taze soğan
soğan
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 paket kabartma tozu
2-2, 5 su bardağı kadar un (Un ölçüsü değişebileceği için kontrollü eklemek gerekir)
3 adet orta boy patates
2 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri soyup yıkıyoruz ve küçük küçük – küp küp doğruyoruz.
Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ayıklayıp yıkıyoruz ve ince ince doğrayarak kenara alıyoruz.
Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz ve mikserle 2-3 dakika yumurtalar köpürünceye kadar çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine yoğurt ve zeytinyağı ( yada sıvı yağ) ekleyerek tekrar çırpıyoruz, üzerine eleyerek un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
En son tuz, pulbiber, yeşillikler ve patatesleri ekleyerek karıştırıyoruz ve tereyağı ile yağladığımız uygun bir fırın kabına döküyoruz.
Üzerine bolca susam ve birazda çörekotu serperek 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen keki fırından alıp biraz ılındıktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
Her zaman belirttiğim gibi un ölçüsü değişebileceği için unu kontrollü eklemekte fayda var
. Tuz ve pulbiber miktarını da damak tadına göre ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 su bardağı sıcak su
Yarım kilo kıyma
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz kimyon karabiber pul biber toz biber birer çay kaşığı hepsinden
Taze kıyılmış maydanoz
Yarım litre sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlayalım küçük küçük doğradığımız soğanları çok az sıvı yağda kavuralım.
Ardından kıymamızı ve bütün baharatları ekleyelim kıymamızı bir 10 dakika kavuralım.Piştiğinden emin olduğumuzda kıymamız hazır.
Ardından dış harcımızı hazırlayalım.
Kaynamış suyumuzla bulgurumuzu ıslatıp demlenmeye bırakıyoruz 15 dakika kadar.
Bulgurumuz demlendikten sonra içine yumurta tuz salça toz biberi ekliyoruz ve iyice bulgurlar ezilene kadar 20 – 25 dakika boyunca yoğuralım.
Yoğurma sırasında ellerinizi biraz biraz ıslatabilirsiniz.
Yoğurma bittikten sonra elimize ufak parçalar alıp içini parmağımızla oyup kıyma harcımızı koyup kapatalım ardında sıvı yağda kızartalım.
Çok Kolay Çok Pratik Fırında İncir Reçeli
Çok Kolay Çok Pratik Fırında İncir Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Fırın
Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çubuk tarçın
tarçın
incir
limon
su
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 kilo incir
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım limon
2 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı:
İncirleri ikiye bölüp borcama diziyoruz.
Ardından 3 su bardağı toz şekeri üzerine döküyoruz.
Son olarak 2 su bardağı su ve 2 adet çubuk tarçın ekleyip 200° fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.
Fırından almadan 2-3 dakika önce yarım limonu sıkıp borcama döküyoruz.
Bu ölçekle bir büyük ve bir küçük boy kavanoz çıkıyor.Reçelimiz hazır,.
Bol Sebzeli Brokoli Yemeği
Bol Sebzeli Brokoli Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
brokoli
domates
havuç
karabiber
kıyma
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr brokoli
2 yeşil biber
1 domates
1 havuç
1 soğan ve 2 diş sarımsak
1 patates
1 kaşık salça
100 gr kıyma
2 kaşık sıvıyağ
Tuz, karabiber, pulbiber ve su

Hazırlanışı:
Yağda kıymayı hafif kavurduktan sonra sırasıyla irice doğradığımız soğanları, iri doğradığımız biberleri, iri doğradığımız havuçları ve küp küp doğradığımız patatesleri ekleyip kavurun.
Ardından salçayı ekleyin kavurmaya devam edin.
Küp küp doğradığımız domatesi de ekleyip üzerini geçinceye kadar sıcak su ekleyin.
Yaklaşık 10 dk kaynatın ve brokolileri ekleyin.
Tuzunu ve baharatlarını ilave ettikten sonra brokoliler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Afiyet bol şifa olsun.
Lagos Fileto (Brodetto di cernia con fregola sarda)
Sardunya usulü kuskus, enginarlı domates sos ve yemeğe farklı bir aroma katan mumlu balık yumurtası eşliğinde sıcak servis edilen lagos fileto tarifi.
Kategori: Balık
Etiketler: lagos
fileto
(brodetto
di
cernia
con
fregola
sarda)
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram fileto lagos balığı (kemikleri sos yapımında kulla
50 gram kuskus
1 adet orta boy enginar (ayıklanmış)
30 gram bottarga (mumlu balık yumurtası)
100 gram domates püresi
1 su bardağı soğuk su
30 gram havuç
20 gram kereviz sapı
20 gram arpacık soğan
1/2 demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Balık suyu için; küçük küpler halinde kesilmiş arpacık soğan, havuç ve kereviz sapını zeytinyağında soteleyin.
Sonrasında fileto çıkarttığınız lagos balığı kemiklerini ilave edip 5 dakika süreyle pişirin.
Domates püresi ve soğuk su ekleyip 30 dakika kısık ateşte kaynatın. Kaynama işlemi bittikten sonra balık suyunu süzüp kenara alın.
Ayrı bir tencerede kaynamakta olan tuzlu suya attığınız kuskusu, dilediğiniz kıvama gelene kadar haşlayın ve kenara alın.
İnce kıyılmış enginarları ve lagos filetoyu önceden hazırladığınız balık suyunda, kapağı kapalı şekilde pişirmeye başlayın.
10 dakika sonra haşlanmış kuskus ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin. 1-2 dakika daha pişirdikten sonra derin bir tabakta rendelenmiş bottarga ile lezzetlendirip bekletmeden servis edin.
Teremyağlı Bisküvili Bardakta Tavuk Göğsü
Teremyağlı Bisküvili Bardakta Tavuk Göğsü? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
karamel sos
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı teremyağ
1 paket vanilya
10-12 adet yulaflı bisküvi
Karamel sos

Hazırlanışı:
Tencereye süt, un ve toz şekeri alıp karıştıralım. Ocağa alıp kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilya ve teremyağ ilave edip karıştırarak erimesini sağlayalım.
Pişen tatlımızı kolay çıkması için ıslattığımız bardaklara paylaştıralım.
Üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim.
Oda sıcaklığına gelen tatlıları buz dolabına alalım iyice soğuması için 1 gece dinlendirelim.
Bisküvileri ufalayalım. Soğuyan tatlıları bardaktan çıkartalım.
Etrafını bisküviye bulayıp 3 parmak genişliğinde dilimleyelim.
Üzerini ben karamel sos ile süsledim. Sizlerde dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetle
Üç Malzemeli Cips
Evde kolaylıkla yapılabilecek 3 malzemeli cips karşınızda. Televizyon karşısında yemelik en güzel ev yapımı lezzet burada.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: üç
malzemeli
cips
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 yemek kaşığı mısır unu
1 adet yumurta akı
1 çimdik tuz

Hazırlanışı:
Yumurta akını tuz ile köpürtüp beyaz olana kadar iyice çırpalım.
Mısır ununu yavaş yavaş ekleyelim.
Buzdolabı poşetinin içine alıp ucunu hafifçe keselim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye torbamızdan sıkarak şekil verelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 10-15 dakika pişirelim.
Biber İçi Omlet
Ezber bozan çok farklı bir omlet tarifi.
Kategori: Omletler
Etiketler: Fırında Pişen Kahvaltılıklar
Biberli Yumurta Yemekleri
Hafif ve Sağlıklı Öğünler
Peynirli Fırın Tarifleri
Glutensiz Kahvaltı Seçenekleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 adet yeşil dolmalık biber
3 adet kırmızı kapya biber
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı krema
50 gr kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı susam
Pul biber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Biberleri güzelce yıkayıp, çekirdeklerini çıkartarak, içini temizleyin.
Diğer yandan derin bir kaseye yumurtaları kırın. İçine biraz kekik, pul biber, tuz ve 1 tatlı kaşığı yoğurt ilave edip, iyice çırpın.
Ardından 1-1,5 yemek kaşığı krema, 1 çay kaşığı çörek otu ve susam ekleyip, karıştırın. En son kaşar peynirini küp küp kesip, yumurtalı karışıma ekleyin.
Hazırladığınız karışım ile biberlerin içlerini doldurun. Biberlerin içlerini doldururken üst kısmında biraz boşluk bırakın. Çünkü piştiğinde taşabilir.
Kaşar peynirlerin üste çıkmasını sağlayın ya da en son ekleyin.
Biber içi omletinizin dik durması için küçük güveç tasına dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Pişmeye yakın zamanda biberlerin kapaklarını kapatın.
Biber içi omletiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, biraz ılımaya bırakın. Ilıdıktan sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kolay Tava Ekmeği
Kolay tava ekmeği, kahvaltılara çok yakışan enfes lezzetiyle favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kolay
tava
ekmeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı siyah zeytin
5-6 adet kuru domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılır ve yumuşak bir hamur halini alır.
Tava yağlanır, hafif ısınınca hamur tavaya alınır ve bastırarak yerleştirilir.
Kapağı kapalı, arkalı önlü altışar dakika pişirilir.
Tiramisu
Tiramisu? Tiramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
kahve
kakao
labne
pandispanya
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı şeker
2 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
Yarım litre süt
1 paket vanilya
200 gram labne
Üçü bir arada kahve (2 adet)
Kakao
Pandispanya keki

Hazırlanışı:
Önce şeker ile yumurta sarısını karıştırıyoruz. Üzerine un ve sütü ekliyoruz. Ocağa koyuyoruz. Hafif katılaşana kadar karıştırıyoruz.
Vanilyayı ekleyip hafif soğumasını bekliyoruz. En fazla on dakika yeterli. Labneyi ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Pandispanya kekini ıslatmak için önce bir çay bardağı sıcak suda iki tane üçü bir arada kahveyi açıyoruz.
Bir kasenin içine koyup üzerine bir su bardağı kadar süt ekliyoruz. Bununla keki iyice ıslatıyoruz. Kekin arasına ve üzerine kremayı döküyoruz.
En üstüne kakaoyu eleyerek döküyoruz. Buzdolabında bir süre beklettikten sonra.:)