mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Antep Fıstıklı Revani (Tart Kalıbında, Muhallebili)
Antep Fıstıklı Revani (Tart Kalıbında, Muhallebili)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
krema
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
tam buğday unu
buğday unu
un
toz antep fıstığı
vanilin
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3.5 su bardağı su
3 çay bardağı şeker
Çeyrek limon suyu
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı antep fıstığı tozu
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım litre süt
3 yemek kaşığı tam buğday unu
Yarım paket krema
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet için olan bütün malzemelerimizi tencereye koyuyoruz ve 10 dakika kaynatıyoruz. İlk şerbeti koymalıyız ki şerbetimiz soğusun.
Fırınımızı 180 derece alt üst fana ayarlıyoruz ve başlıyoruz revanimizi yapmaya.
İlk olarak yumurtalarımızı 5 dakika çırpıp arkasından şekeri ve vanilini ilave ediyoruz.
İyice malzemeler karışınca sıvı yağımızı, yoğurdumuzu ve antep fıstığını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Son aşamada ise kalan diğer malzemelerimizi ekliyoruz ve çırpıcıyı bırakıp el çırpıcısıyla karıştırmaya devam ediyoruz.
Tart kalıbımızı ilk yağlıyoruz sonrasında da biraz irmik serpiştiriyoruz ki hamurumuz yapışmasın ve önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza kalıbımızı atıyoruz, üstü kızarana kadar pişirmeliyiz. Emin olduğunuzda 1 bıçak ile kontrolünü sağlayabilirsiniz.
Kalıbımızı fırına koyduktan hemen sonra başlayalım muhallebimizi yapmaya, krema ve vanilin hariç bütün malzemelerimizi tenceremizde karıştıralım.
Sürekli karıştırmalıyız ki topaklaşmasın, kaynamaya başlayınca vanilin ve kremamızıda koyalım. 5 dakika daha karıştırıp altını kapatıp, ılınmaya bırakıyoruz ve kekimizz hazırr, soğuması için fırından alıp üzerine çatal yardımıyla delikler açıyoruz ki şerbetini güzel çeksin.
Tavsiyem şerbeti kalıptayken dökmek ki iyice şerbeti dağılmadan çekebilsin.
Ilıyan kekimize şerbetimizi döküyoruz ve şerbeti çektikten sonra pasta tabağımıza kalıbından ayırıp koyuyoruz.
Ortasına muhallebimizi döküp, süslemesini yaptıktan sonra tatlımız yemeye hazır.Deneyen herkese şimdiden.
Etsiz Bamya Çorbası
Etsiz Bamya Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Etsiz Bamya Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
kuru bamya
bamya
limon
limon tuzu
tuz
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tatlı biber salçası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı kuru bamya
2 orta boy soğan
3 tane sivri biber
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası veya domates salçası
1 adet limon veya bir kaç tane limon tuzu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
1 litre sıcak veya soğuk su

Hazırlanışı:
Öncelikle bamyamız kuru olduğu için bir tencerede bamyamızı sıcak suda haşlayalım. Bir 5 dakika.
Haşlanırken içine limon tuzu veya birkaç limon suyu sıkalım. 10 dk haşlansın.
Soğanımızı, biberimizi yemeklik doğrayalım. Haşlanan bamyamızı süzgeçten geçirelim. Suyunu dökelim. Tencereye sıvı yağı dökelim.
Soğanımızı, biberimizi ilave edelim ve 5 dk kadar pişirelim. Salçamızı ilave edelim. Biraz kavuralım. Sonra bamyamızı ilave edelim.
Üzerine suyumuzu dökelim. Tuzumu, limon suyumuzu ilave edelim, karıştıralım. Ağzını kapatalım. Kısık ateşte 25 dk pişirelim.
Fırın Sütlaç (Portakallı)
Fırın Sütlaç (Portakallı)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
portakal kabuğu
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç (haşlamak için 2 su bardağı su)
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Fırında sütlaç için öncelikle pirinci haşlayalım. Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır. Üzerine süt ve şeker eklenerek kaynamaya bırakılır.
Karışım kaynamaya başlayınca vanilya, portakal kabuğu rendesi ve yarım su bardağı sütle karıştırdığınız 1 yemek kaşığı buğday nişastasını ilave ediniz. 10-15 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Sütlacımız fırın kaplarına alınır.
Daha iyi kızarmaları için üzerlerine 1’er kaşık soğuk süt gezdirilir. Tepsinize soğuk su doldurun ve sütlaç kaplarını fırın tepsinize dizin (Tepsideki su sütlaç kaplarının yarısına kadar gelecek)
Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin. 180 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın.
Salepli Ve İncirli Kurabiye
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Salepli Ve İncirli Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
100 g toz şeker&nbsp
100 g yoğurt&nbsp
400 g un
1 yemek kaşığı salep (Toz halinde)&nbsp
1 paket vanilya&nbsp
1 paket kabartma tozu&nbsp
7 adet kuru incir (Tercihen büyük boy)&nbsp
1 çay bardağı ılık süt&nbsp
1 çay bardağı çiğ badem içi (İri kırılmış)&nbsp
1 adet büyük boy elma (Tercihen sarı)&nbsp
1 çay kaşığı tarçın&nbsp
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. İncirleri küçük küçük doğrayıp ılık sütün içinde yarım saat kadar bekletin.
2. &nbsp;Rendelenmiş elmayı, toz şekeri, tarçını ve iri doğranmış bademleri tavaya alın.
3. Orta ateşte, sürekli karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
4. Tarçınlı elmayı ocaktan alın, oda sıcaklığında bekletin.
5. Daha sonra incirleri süzüp ilave edin.
6. İç malzemeniz hazırdır.
7. &nbsp;Hamuru için tereyağını mikserle krem haline gelene dek çırpın.
8. Şekeri ve yoğurdu ekleyin.
9. 1-2 dakika daha çırpın.
10. &nbsp;Elenmiş unun bir kısmını hamur yoğurma kabına alın.
11. Tereyağlı karışımı, salebi, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyin.
12. Elinizle yoğurmaya başlayın.
13. Kontrollü bir şekilde kalan unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde kadar yoğurun.
14. &nbsp;Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
15. Merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açıp 4 eşit parçaya bölün.
16. Hamurun geniş kısımlarına 2 cm kadar içeriden bıçakla aralıklı küçük kesikler atın.
17. Köşe kısmına incirli iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
18. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
19. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
20. Fırından çıkardıktan bir süre sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
21.
22. Salepli ve İncirli Kurabiyenin Püf Noktaları Nelerdir?Tarife başlamadan önce incirleri su veya sütün içerisinde bekletin.
23. Yumurta ve tereyağının oda sıcaklığında olması için bir süre dışarda bekletin.
24. Hamurun kıvamı yumuşak olursa, yavaş yavaş un ekleyebilirsiniz.
25. Hamurlara şekil vermeden önce avuç içinizi unlayın.
26. Böylece elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
27. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri tepsiye dizerken arada uygun bir boşluk bırakın.
28. Bu sayede yayılan kurabiyelerin birbirine yapışmasını engelleyebilirsiniz.
29. 1 Porsiyon&nbsp;Salepli ve İncirli Kurabiye Kaç Kaloridir?Salepli ve incirli kurabiyenin bir porsiyonu 535, orta boyutlu bir adedi ise yaklaşık 270 kaloridir.
30. Dilerseniz, hemen hemen aynı kalori değerine sahip olan incirli kek tarifini de deneyebilirsiniz.
31. Kutlamalarda, çayın yanında veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz pratik kurabiye tarifleri mi arıyorsunuz? Mevsimin en taze meyveleri ile hazırlanan elmalı kurabiye tarifine de göz atabilirsiniz.
En Kolayından Şehriye Salatası
En Kolayından Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
limon
mısır konservesi
nane
nar ekşisi
salatalık
sıvı yağ
taze soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
Yarım demet dere otu
1 dal taze soğan
1 su bardağı konserve mısır
2-3 adet salatalık tursu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım limon
Sıvı yağ
Tuz-kuru nane

Hazırlanışı:
Bir tencereye sıvı yağ konulur.
Üzerine arpa şehriye eklenir ve hafif pembeleşene kadar kavrulur.
Ardından tuz eklenir.
Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir suyunu çekince soğumaya bırakılır.
Diğer malzemeleri de ufak ufak doğrayarak bir kapta hepsi karıştırılır. Ve hazır
Havuçlu Balkabağı Çorbası
Havuçlu Balkabağı Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
baharat
bal kabağı
havuç
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
pul biber
salça
sebzeli tuz
tuz
sıvı yağ
su
vegeta
yeşil soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım küçük/orta boy Balkabağı
3 adet orta boy Havuç
2 adet küçük boy Patates
1 adet Kuru soğan (küçük boy)
1 Dal Yeşil Soğan
Küçük Deste taze Maydonoz
Baharatlar – Karabiber, Kimyon, Pulbiber, Vegeta Sebzeli Tuz, Tuz
Su
Yarım yemek kaşığı Salça (karışık)
Göz kararıyla Sıvıyağı

Hazırlanışı:
Suyumuz kaynarken sebzeleri yıkayıp soyup küp şeklinde doğruyoruz.
Önce kurusoğan, yeşil soğan ve maydanozu salça ve sıvıyağla birlikte kavuruyoruz.
Patatesleri ekleyip tekrar kavuruyoruz.
Ardından havuç ve balkabağını ekleyip baharatları döküp karıştırıp kaynamış olan suyu ekliyoruz.
Vegeta tuzunu ekleyip kaynatıyoruz.
Piştikden sonra blenderdan geçirip göz kararı ile tekrar az normal tuz ekleyip karıştırıp dinlendiriyoruz ve çorbamız hazır.
Kapaklı Tavada Tavuk
Kapaklı Tavada Tavuk? Kapaklı Tavada Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
patates
soğan
su
tavuk but
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 parça tavuk but
2 patates
1 tane soğan
Zeytinyağ
Karabiber
Tuz
Kırmızı toz biber
Su

Hazırlanışı:
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağının içine birer çay kaşığı karabiber tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırıyoruz
İsteğinize göre daha farklı baharatlarda ekleyebilirsiniz.
Daha sonra tavuğumuzu bu sosun içine koyup 15 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Patateslerinizi yarıya bölmeniz yeterli(ben dilimlediğimde çabuk pişip erimişlerdi )
Soğanımızı da dörde bölüp tavaya koyuyoruz dinlenen tavuğumuzu tavaya koyuyoruz üzerine kalan sosu ve su ekliyoruz (etin üzerini geçmesi yeterli) ben suyla beraber yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar tuz da ekliyorum isteğinize göre azaltabilirsiniz
Suyunu çektikten sonra iki üç dakika kavurur gibi bir tur karıştırıp ocağı kapatıyoruz ve yemeğimiz hazır:) deneyeceklere …
Çikolata Soslu Marble Kek
Çay demlemenize, bir kahve yapmanıza bahane çıkarıyoruz. Huzurlarınızda çikolata soslu marble kek tarifi. Afiyetler olsun.
Kategori: Kek
Etiketler: çikolata
soslu
marble
kek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet yumurta
250 gram toz şeker
300 gram un
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
100 ml. süt
30 gram kakao
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
100 gram bitter çikolata
100 gram sıvı krema

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki tereyağını, şekeri ve vanilya özütünü bir kabın içine alın ve mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Üzerine yumurta sarılarını ilave edip, mikser ile 1 dakika daha çırpın.
Son olarak karışıma sütü ekleyin ve bir miktar daha çırpın.
Ayrı bir kabın içerisinde yumurta beyazlarını tuz ile beyaz ve katı bir kıvam alana kadar çırpın.
Çırptığımız yumurta aklarını 3 seferde kek karışımına ilave edip, her defasında tahta kaşıkla alttan üstte doğru yumurta akını söndürmeden karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip tahta kaşıkla yavaş bir şekilde karıştırın.
26 cm'lik bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp kalıbın her yerini unluyoruz ve kek harcının yarısını ilave edip düzleştirin.
Kalan yarısına kakaoyu eleyin ve tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Ardından kalıba aktarın.
Bir bıçak yardımı ile kakaolu ve sade kek karışımını minik dokunuşlarla karıştırın.
Keki önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.
Çikolatayı minik parçalar halinde doğrayın.
Minik bir sos tenceresinin içerisinde kremayı ısıtın.
Isınan kremayı çikolata parçalarının üzerine dökün ve bir kaşık yardımıyla karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
Sos oda sıcaklığına gelince fırından çıkan ve soğuyan kekin üzerine dökün. Dilimleyerek servis edin.
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma? Yaprak Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
karabiber
kimyon
maydanoz
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
üzüm yaprağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı pilavlık baldo pirinç
Yarım demet maydanoz
Tuz
Pulbiber
Nane
Kimyon
Karabiber
1, 5 yemek kaşığı salça
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
Yarım kilo üzüm yaprağı

Hazırlanışı:
Üzüm yaprağını güzelce yıkayalım içine azıcık yağ damlattığımız sıcak suya batırıp 5 dk bekleyelim.
Bu arada pirinçlerimizi soğuk suyla nişastasından arındıralım.
Maydanozu incecik kıyalım.
Ve yaprak hariç bütün malzemeleri çiğ şekilde karıştıralım.
Yapraklarımızı saralım.
PİŞİRMEK İÇİN; Düdüklü tencerenin dibini çiğ kötü yaprakları yaprak saplarını dolduralım.
Sarmaları dizelim içine ⭐⭐2 yk şeker 2 tk tuz koy üzerine limon dilimle ⭐⭐
Üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su doldur
Yağı ilave edelim, kapağını kapatalım.
Tencere ses çıkardıktan sonra 45-50 dk kısık ateşte pişir.
Yumuşacık Meyveli Muffinler
Yumuşacık Meyveli Muffinler? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata sosu
damla çikolata
çikolata
fıstık
kabartma tozu
kuru meyve
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1.5 çay bardağı sıvı yağ
1.5 çay bardağı süt
1.5 çay bardağı şeker
2.5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı dövülmüş fıstık
Yarım çay bardağı damla çikolata
1.5 su bardağı kuru meyveler
Beyaz çikolatalı sos

Hazırlanışı:
Öncelikle şekeri ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
Sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.
Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip çırpıyoruz. Kuru meyveleri, çikolata ve fıstıklarımızı da ilave edip karıştırıyoruz.
Muffin kaplarımızın içerisine bir parmak eksik olacak şekilde harcımızı döküyoruz.
180’ önceden ısıtılmış fırında kürdan testi yaparak pişiriyoruz.
Çıkan keklerimiz biraz soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Çok lezzetli ve yumuşacık bu keki denemenizi tavsiye ediyorum şimdiden deneyen herkese.
Damla Çikolatalı Kek (Çok Az Malzemeli)
Damla Çikolatalı Kek (Çok Az Malzemeli)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 buçuk çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un
Muffin kalıbı

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta şekeri ve vanilini şeker iyice eriyene kadar çırpalım.
Sonra sıvı yağ ekleyip yine çırpalım.
Su ve sütümuzu ekleyelim çırpmaya devam edelim.
Ardından bir bardak un ekleyelim kabartma tozu nu da un ile ekleyelim ve çırpalım kıvamına göre azar azar kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz normal kek ten biraz daha koyu bir kek harcı elde edelim.
Sonra damla çikolatalarımızı da katıp karıştıralım muffin kalıplarımıza birer kaşık olarak paylaştırıyoruz yaklaşık 20 tane kek çıkıyor bu şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 -25 dakika pişirelim ( her fırının pişirmesi farklı olduğundan kontrol etmeyi ihmal etmeyelim ) keklerimiz servise hazır deneyin inanın pişman olmayacaksınız size lezzet garantisi veriyorum, şimdiden ellerinize sağlık
Kuşkonmazlı Humus
Dibini sıyıracağınız enfes bir meze tarif, işte Kuşkonmazlı Humus tarifimiz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4-5 adet kuşkonmaz
2 su bardağı nohut
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay bardağı su
Yarım su bardağı tahin
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
3-4 diş sarımsak
tuz
kimyon ÜZERİ İÇİN
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım adet haşlanmış kuşkonmaz
8-10 adet haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Bir gece önceden suda bekletilmiş nohudu, karbonat ilavesi ile düdüklü tencerede 20-25 dakika haşlayın.
Haşladığınız nohudu kabuklarından ayırın. Derin bir tencereye su koyup kuşkonmazları hafifçe yumuşayana dek haşlayın. Haşlanan kuşkonmazları soğuk su dolu bir kaba alın. Mutfak robotuna nohut, kuşkonmaz ve suyu koyup pürüzsüz bir kıvam alıncaya değin çekin. Tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarmısak, tuz ve kimyon ekleyerek bir-iki kere daha çekin.
Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın ve yayın. 3 Sos tavasına alıp kızdırdığınız zeytinyağına toz kırmızıbiber ekleyerek hafifçe kavurun. Ateşten indirin ve humusun üzerine gezdirin. Haşlanmış nohut ve kuşkonmaz ile süsleyerek servis yapın.
Muhallebili Sütlü Un Helvası (Muhteşem Bir Tat)
Muhallebili Sütlü Un Helvası (Muhteşem Bir Tat)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
çikolata sosu
hindistan cevizi
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1, 5 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı nişasta
40 gram beyaz çikolata
1 paket vanilya
Çikolata sosu, Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tavaya tereyağı koyup eritelim yağ eriyince sıvı yağı da ekleyip ısıtalım yağ ısınınca unu ilave edip kısık ateşte karıştırarak rengi değişene kadar kavuralım ( rengi kahverengi olacak şekilde) Rengi tamamen değişince şerbeti dökelim.
Şerbeti için küçük bir tencereye sütü ve şekeri koyup şeker eriyene kadar ılıtalım.
Sonra kavurduğumuz una yavaş yavaş karıştırarak dökelim.
Pişen helvanın kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
Bu arada tart kalıbına streç film serelim ve dinlenen helvayı güzelce kaşıkla düzgün bir şekilde yerleştirelim. 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Muhallebimizi yapmak için tencereye sütü, şekeri, un ve nişastayı koyup tel çırpıcı ile karıştırarak pişirelim kaynayınca ocaktan alalım ve içine vanilya ve çikolatayı ekleyip karıştıralım sıcağıyıla çikolata eriyecek.
Dinlendirdiğimiz helvayı yavaşça tart kalıbından çıkaralım ve hazırlamış olduğumuz kremayı ortasına dökelim.
Üzerini de istediğimiz şekilde süsleyip dolapta 1 saat kadar bekletelim. Helvamız servise hazır Muhallebiye Çikolata koymak istemezseniz 2-3 yemek kaşığı sıvı krema koyabilirsiniz.
Yeşil Pilav
Görünümü ile fark yaratacak enfes bir tarifimiz var! Hem sağlıklı hem de lezzetli olan yeşil pilav tarifi.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı basmati pirinci
300 gram ıspanak
1 demet maydanozun yaprakları
Yarım soğan
2 diş sarımsak
1 adet acı sivri biber
2 su bardağı sebze suyu veya su
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı deniz tuzu

Hazırlanışı:
Ispanak, maydanoz, kıyılmış soğan, kabaca doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, kıyılmış acı sivri biber ve yarım su bardağı sebze suyunu blenderden geçirin.
Pirinci iyice yıkadıktan sonra ılık suda 1 saat dinlendirip suyunu süzün. Pilav tenceresine zeytinyağı ile pirinci alıp 5 dakika karıştırarak kavurun. Ispanaklı karışımı ve ısıtılmış bir buçuk su bardağı sebze suyunu ilave edin. Kaynayana kadar harlı ateşte pişirip kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan alıp, üzerini önce kağıt havlu, sonra tencerenin kapağı ile kapatıp 15 dakika dinlendirin. Limon suyunu ilave edip, çatal yardımıyla havalandırın. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.
Enteresan Soğan Halkası (Yumurtalı Ve Yumurtasız Farklı Ve Harika Bir Lezzet)
Enteresan Soğan Halkası (Yumurtalı Ve Yumurtasız Farklı Ve Harika Bir Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
mısır unu
un
nişasta
sıvı yağ
su
süt
taze soğan
tuz
yaprak
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 orta boy kuru soğan
2 dal taze soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
4 veya 5 yaprak maydanoz
1 silme yemek kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı mısır unu
1 paket kabartma tozu
Hamurun kıvamına göre un
Su kullanmıyoruz soğanları robotton çektiğimiz de mutlaka suyunu sıkmalıyız acı bir tat olmasın
1 su bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı:
Önce kuru soğan, taze soğan,maydanoz robotta püre haline gelene kadar çekiyoruz ve suyunu elimizle sıkıyoruz.
Çektiğimiz soğanları yoğurma kabına alıp üzerine bütün hamur malzemeleri ilave edip unu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Kıvamı mantı hamuru gibi katı olmalı fakat açılabilecek bir kıvamda olmalı.
Yağlı kağıt serip üzerine hamuru yerleştirip üzerine biraz mısır unu serpip merdane yardımı ile açıyoruz.
AÇTIĞIMIZ hamuru en küçük çay bardağı ile resimde gösterdiğim şekilde daireler yapıyoruz.
Ardından o daireleri daha ufak bir su kapağı veya ona benzer yuvarlak bir şekille tam ortasına bastırarak 0 şekli yapıyoruz.
Halkalarımızın bir kısmını arzuya göre çırpılmış yumurtaya iki taraflı batırarak kızartıyoruz.
Bir kısmını da yumurtasız kızartalım.
Yağımız çok kızmış olmamalı kızınca mutlaka altını kısıp kızartalım.
İster sıcak ister ılık olarak tüketebilirsiniz,yanına arzuya göre yoğurtlada servis edebilirsiniz.
Fırında Makarna Mantısı
Fırında Makarna Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kıyma
makarna
maydanoz
nane
pul biber
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket 500 gram mantılık makarna
300 gram kıyma
2 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı su
Sarımsaklı yoğurt
Nane
2 dal ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz.
Soğanı rendeleyip kıymamıza ilave ediyoruz.
Tuz kara biber pul biber ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Makarnamızın içini teker teker doldurup tepsiye diziyoruz.
Sosu için salça ve tereyağ zeytin yağ sarımsağı bir tavaya alıp kavuruyoruz.
Daha sonra 4 su bardağı suyu ilave edip kaynayana kadar kavuruyoruz.
Kaynadıktan sonra mantımızın üzerine gezdiriyoruz.
180 derece fırında 40 dk suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip nane pul biber maydanoz serpip servis yapıyoruz deneyenlere.
Zeytinyağlı Taze Fasulye ( Salçasız )
Zeytinyağlı Taze Fasulye (Salçasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
küp şeker
kuru soğan
soğan
sarımsak
taze fasulye
fasulye
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 kg veya ona yakın taze fasulye
3 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
Karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker veya 2 adet küp şeker
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle taze fasulyeleri yıkayıp büyük olanları uzunlamasına kesip orta ve küçük olanları keserek bir tarafa hazırlayın. Tabi başlarındaki kılçıkları alarak.
Tenceremize zeytinyağımızı koyuyoruz. Kuru soğanı dörde bölüyoruz.
Ve kenara ayırdığımız fasulyelerin üzerine koyuyoruz.
Başka bir tabağa da domateslerimizi küp küp çok küçük olmayacak şekilde ayarlıyoruz.
Isınan zeytinyağımıza bu malzemelerin hepsini ekliyoruz aynı anda.
Üzerine sarımsağınızı dörde veya ikiye bölerek ekliyoruz.
Karabiber, şeker ve tuzumuzu da atıyoruz.
Orta ateşte kaynayana 10-15 dakika piştikten sonra çok kısık olmayacak şekilde ocağınızı ayarlıyorsunuz ve kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz hepsi bu kadar:)
Eğer domatesinizin suyu çok yoksa 1 çay bardağı soğuk veya sıcak farketmez su ekleyebilirsiniz. Ama su yemeğin üzerine çıkmasın.
Fasulyenizin pişmesini onayladıktan sonra bir borcama alın ve oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına alın ve dinlendirin.
Soğuk olarak servis edebilirsiniz.:)