mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susamlı Krokan
Susamlı Krokan? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Krokan Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
şeker
susam
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı susam

Hazırlanışı:
İlk önce kısık ateşte şekeri eritin.
Eriyen şekeri içine susam ekleyip karıştırın.
Yağılı kağıtın üstüne dökün. Tekrar onun üstüne de yağılı kağıt serip merdaneyle açın kağıdı kaldırıp bıçakla kesin servise hazır kolay gelsin
Damla Sakızı Reçeli
2Sa Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 45 Dakikada Damla Sakızı Reçeli Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Reçel Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 &ccedil;orba kasesi damla sakızı
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 &ccedil;ay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
1. Damla sakızlarını bir kaba koyun ve &uuml;zerine 3 su bardağı sıcak su ekleyin.
2. Damla sakızlarının yumuşaması i&ccedil;in yaklaşık 1-2 saat bekletin.
3. Ardından, suyu s&uuml;z&uuml;p damla sakızlarını ufalayarak k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara ayırın.
4. Damla sakızlarını geniş bir tencereye alıp &uuml;zerine 3 su bardağı toz şeker ilave edin.
5. Şekerle karıştırarak, şekerin tamamen erimesini sağlayın.
6. Şeker eridikten sonra, karışıma 3 su bardağı suyu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
7. Ara ara karıştırarak, karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 40-45 dakika kadar pişirin.
8. Re&ccedil;el kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin.
9. Re&ccedil;el kıvama gelince, limon suyu ve limon tuzunu ekleyin.
10. Bu, re&ccedil;elin kıvamını tutturmasına yardımcı olacak ve uzun s&uuml;re bozulmadan saklanmasına olanak tanıyacaktır.
11. Re&ccedil;el kaynadıktan sonra, bir tatlı kaşığı alıp bir tabağa damlatın.
12. Soğuduktan sonra, damla sakızı re&ccedil;elinin kıvamını kontrol edin.
13. Eğer akışkansa, biraz daha kaynatabilirsiniz.
14. Re&ccedil;el istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alıp bir s&uuml;re soğumaya bırakın.
15. Ardından, temiz ve kuru kavanozlara d&ouml;k&uuml;n.
16. Kavanozları sıkıca kapatıp, re&ccedil;elin serin ve karanlık bir yerde saklanmasını sağlayın.
17.
Kıtır Kıtır Lahana Turşusu
Kıtır kıtır lahana turşusu tarifiyle hiç bozulmayan tam ölçülü nefis mi nefis lahana turşuları yapıyoruz. Kavanozlar hazır olsun.
Kategori: Turşu
Etiketler: kıtır
lahana
turşusu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
8 yemek kaşığı tuz
10-15 adet sarımsak
3 su bardağı üzüm sirkesi
1 su bardağı içme suyu
10 adet tane karabiber

Hazırlanışı:
Lahananın dış sert kabuğunu ayıklayın. Lahanayı istediğiniz boyutlarda bıçak ile doğrayın.
Geniş bir kaba alıp kaya tuzunu serperek elinizle ovarak harmanlayın. Yarım saat kadar bekletin.
İstediğiniz boyutlarda kavanozlara ilk olarak 1-2 adet sarımsak ve tane karabiberden atın. Sonra lahanaları sıkıca kavanoza doldurun.
Üzerine sirkeyi ve içme suyunu boşaltın. Üzerine sarımsak ve karabiberi de ekleyip kavanozun kapağını kapatın. Güneş göremeyen bir yerde muhafaza edin.
<div>20-25 gün sonra turşunuz olmuş olacaktır. </div>
Ekmek Üzeri Pizza
Ekmek Üzeri Pizza? Ekmek Üzeri Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
ekmek
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
lor peyniri
mantar
sosis
sucuk
süt
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tüm dilimlenmiş ekmek
1 adet yumurta
1/2 (yarım) bardak süt
2 adet uzun sosis
10 cm kadar sucuk
1 adet küçük kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet küçük domates
3 adet mantar
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
Arzunuza göre lor veya beyaz peynir

Hazırlanışı:
Dilimlenmiş ekmeklerinizi fırınınızın ızgarasına yağlı kağıt sererek dizin.
Tüm malzemelerinizi küp ve küçük olacak şekilde doğrayın
Süt ve yumurtayı karıştırarak içine malzemelerinizi ve baharatlarınızı ekleyin.
Ekmeklerinizin üzerine bu karışımdan her yerine dağılacak şekilde koyun.
Önceden 160′ de ısıtmış olduğunuz fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Glutensiz Baklava
Glutensiz Baklava? Glutensiz Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
4/5 damla limon suyu
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar gulutensiz un
Mısır nişastası (Hamuru açmak için)
Tereyağ
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç limon damlası

Hazırlanışı:
1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta,4/5 damla limon suyu ve bir paket kabartma tozunu bir kaba alıyoruz ve yoğuruyoruz.
Bezeler haline getiriyoruz ve 20 dakika dinlendiriyoruz.
Her bezeyi açıp tepsiye koyuyoruz ayrıca her katmanı fındık ya da ceviz koyuyoruz.
Hamur bitene kadar böyle devam ediyor, baklava dilimleri halinde kesiyoruz.
Erittiğimiz tereyağımızı üzerine döküyoruz.
180 derecelik fırınımıza alıyoruz 40 ile 45 arası pişiriyoruz ve şerbetimizi hazırlıyoruz ve tatlımızı fırından alıyoruz.
Şerbet için tüm malzemeleri bir tencerede kaynatıyoruz.Sonra birkaç limon damlası sıkıyoruz.
Şerbetimizi döküyoruz, sizleri çok seviyorum görüşmek üzere #evdekalyemekyap.
Rulo Pasta (Pudingli)
Rulo Pasta (Pudingli)? Rulo Pasta (Pudingli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
muz
parça çikolata
çikolata
puding
şeker
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 kahve fincanı şeker
2,5 kahve fincanı un
Kabartma tozu
1 paket istediğiniz puding
Pudingin üzerinde yazan süt miktarı
İçerisine ister muz, isterseniz çikolata parçacıkları

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi üzerinde yazıldığı gibi pişirip, soğumaya bırakıyoruz. Arada karıştırıyoruz ki, kabuk tutmasın.
Şimdi gelelim hamurumuzu hazırlamaya; şeker ve yumurtayı, rengi beyazlaşana dek yüksek devirde çırpıyoruz.
Daha sonra un ve kabarta tozunu ekleyip, çok az daha karıştırıyoruz.
Hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye döküp, 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında, üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Pişen keki fırından alıp, sıcakken el bezi yardımıyla rulo şeklinde sarıp, bu şekilde soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan keki açıp, içerisine pudingin yarısını sürüyoruz.
İçerisine ister muz isterseniz çikolata parçacıkları atıp, tekrardan ruloyu sarıyoruz.
Kalan pudingi de her tarafına sürüp, istediğiniz gibi süsleyip, en az 2 saat buzdolabında dinlendirip, servis yapıyoruz.
Susamlı Cevizli Roka Salatası
Susamlı Cevizli Roka Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
ceviz
karabiber
limon
nar
nar ekşisi
roka
sarımsak
sirke
susam
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet roka
5-6 adet ceviz
Beyaz peynir-kaşar rendelenmiş
Bir avuç nar
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Susam
Limon(yarım)
Sirke(1 yemek kaşığı) istemeyen koymayabilir
Nar ekşisi (1 yemek kaşığı) tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Rokayı güzelce yıkayalım.
Elimizle salata tabağına doğrayalım.
Üzerine peynir rendelerini isteğe göre az veya çok konulabilir. Ben göz kararı koyuyorum peyniri.
Cevizleri ayıklayıp tavada kısık ateşte bira kavuruyorum.
Sonra onları da üstüne ekliyorum salata tabağının sonra üzerine bir avuç kadar da nar ekliyorum.
Sos hazırlanışı: Bir kavanoza sıvıyağ koyalım(zeytinyağı kullandım ben.)
Sonra susamları da ocakta kavuralım dikkat edin yanmasın kısık ateşte yapalım.
Susamları da kavanoza koyalım. Sonra limonu, sirkeyi, nar ekşisini,tuzu,karabiberi ve sarımsağı rendeleyip kavanoza koyalım.
Ardından kapağını kapatıp çalkalayalım birbirine karıştı sonra bu karışımı salatamıza dökelim sonuç muhteşem tavsiye ederim özellikle balığın yanına harika oluyor.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
limon
nane
pirinç
pul biber
soğan
su
sumak
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kiloya yakın yaprak
1 orta boy soğan
1.5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı sumak
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Tuz
Zeytinyağ
Yarım limon
Sıcak su

Hazırlanışı:
İlk önce soğanlarımızı ince ince doğrayalım tavaya yağımızı koyalım doğradığımız soğanları bir güzel kavuralım.
Sonra salçalarımızı ekleyip karıştıralım nanemizi de ekleyip biraz kavuralım pirincimizi de koyup karıştıralım.
Baharatlarımızı tuzumuzu ekleyelim karıştıralım 5 dakika kadar sonra altını kapatalım.
Eğer ki yaprağınız çok tuzluysa biraz su da beklettin çokta bekletmeyin 5-6 dakika kadar yapraklarınızın içine 1 tatlı kaşığı kadar harcımızdan koyup sıkıca kapatalım.
Bütün yapraklarımızı bitirdikten sonra tencerenin altına yırtık olan yapraklardan koyabilirsiniz ya da kaşıkta koyabilirsiniz.
Dibi tutmasın diye bütün yaprakları dizdikten sonra 1 yemek kaşığı üzerine yağ döküyoruz bu tencereye yapışmamasını engeller.
Yarım limonu dilimleyip üzerine yerleştirip 5.5 su bardağı sıcak su koyup tabakla ağzını kapatıp tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
Katlama
Katlama dışı çıtır, ağızda dağılan çok lezzetli bir hamur işi. Evde yapıp misafirlerinize gururla ikram edebileceğiniz bu tatlı hamur işini denemelisiniz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: katlama
Porsiyon: 12

Malzemeler:
500 gram un
1 adet yumurta
50 gram tereyağ
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
300 mililitre süt
150 gram tereyağı
500 mililitre sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ilık sütün üzerine 50 gram eritilmiş tereyağı, yumurta, tuzu, şekeri, kuru mayayı ilave edip karıştırıyoruz. Karışımın üzerine unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.
Hamurun üzerini örtüp 40 dakika oda sıcaklığında mayalandırıyoruz.
Diğer yandan 150 gram tereyağımızı da eritip ılıklaştırıyoruz. Mayalanan hamuru 6 bezeye ayırıp hepsini aynı ölçüde (ne çok kalın ne de çok ince) oklavayla açıp aralarına erittiğimiz tereyağından 1'den 6.cı kata kadar aralarını yağlayıp üst üste koyuyoruz.
En üst katı da yağlayıp 2 parmak şeklinde enine kesiyoruz. Kestiğimiz parçaları 2 parmağımıza dolayıp (ortası delik kalmalı) her iki taraftan ters istikamette ağzını dışarıya çeviriyoruz.
Butun kestiğimiz hamurları bu şekilde hazırlayıp 10 dakika daha üstünü örtüp dinlendiriyoruz. 500 ml sıvı yağı derin bir tencereye veya tavaya döküp kızgınlaştırıyoruz.
Hamurları kızgın yağın icine bırakıyoruz. Hamurları tavaya koyduktan sonra ısıyı azaltıp hamurların içinin daha iyi pişmesini sağlıyoruz.
Her iki tarafını güzelce kızartıp, en sonda da sıcak haliyle şekere bulayabilir veya sadece üzerine azcık serpiştirebilirsiniz.
Muhammara
Kahvaltılarda kızarmış ekmeğin üzerine sürüp afiyetle yemelik bir tarif geldi. Muhammara hem hazırlaması kolay hem de çok lezzetli bir tarif.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: muhammara
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı ceviz
1,5 su bardağı ekmek içi
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 adet sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Salçaları bir kaba alalım. Sonra içine sıvı yağ, limon suyu koyup kıvama gelinceye kadar karıştıralım.
Sonra ekmek içi ve cevizi rondodan geçirip ekleyip karıştıralım.
Ardından tahin, nar ekşisi, sarımsak ve baharatları da ekleyip iyice kıvama gelinceye kadar karıştıralım.
Servis ederken kızarmış ekmek kullanabilirsiniz, çok güzel oluyor.
Ev Usulü Lahmacun
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Ev Usulü Lahmacun Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Akşam Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g yağlı dana kıyma
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan
1 demet maydanoz
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1/4 çay bardağı su
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
1. İç harç için baharatlar, salça, sıvı yağ ve kıyma hariç tüm malzemeleri bir mutfak robotunda çekin.
2. Daha sonra maydanozu ilave edip bir kez daha çekin ve derin bir karıştırma kabına aktarın.
3. Baharatları ve kıymayı ekleyerek iyice karıştırın.
4. Lahmacunun lezzetli olması için harcınızın cıvık bir kıvamda olması gerekir.
5. Yeteri kadar cıvık bir kıvamda değilse, biraz su ekleyebilirsiniz.
6. Harcınız dinlenirken, hamurunuzu yapmaya başlayın.
7. Derin bir yoğurma kabına suyu dökün, üzerine tuz ve şekeri ilave edip eriyene kadar iyice karıştırın.
8. Bir yandanda azar azar un ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun.
9. Hamurunuz orta sertliğe ulaşınca tezgahın üzerine alıp en az 5 dakika daha yoğurun.
10. Hamuru bir silindir haline getirip eşit parçalara bölün.
11. (Aynı büyüklükte lahmacunlar yapabilmek için hamurlarınızın ağırlığı da eşit olmalıdır).
12. Bezelerin üzerini hafif nemli bir mutfak beziyle örtüp en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
13. Bu sırada, fırınınızı 250 derece fanlı ve alt üst açık olacak şekilde açıp iyice ısıtın.
14. Mutfak tezgahının üzerine biraz un serperek bezeleri ince bir hamur olacak şekilde tek tek açıp hazırlayın.
15. İnce açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız kıyma harcını kenarlarına da gelecek şekilde güzelce yayın.
16. Lahmacunu yağlı kağıt üzerine alın ve önceden ısıttığınız fırının tabanına yağlı kağıtla birlikte yerleştirin.
17. Pişirirken spatula gibi bir mutfak gereciyle lahmacunun altını kontrol edin ve hafifçe yanık olduğu zaman fırından çıkarıp diğer hazırladığınız lahmacunları fırına yerleştirip pişirin.
18. Her bir lahmacunu 7-10 dakika arası pişirip sıcak olarak servis edin.
Naneli Limonata
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Ev Yapımı Limonata Çeşitleri
Naneli İçecek Tarifleri
Yaz Aylarının Ferahlatıcı İçecekleri
Soğuk ve Kolay Hazırlanan İçecekler
Doğal İçerikli İçecekler
Meyveli ve Otlu Şerbetler

Malzemeler:
6 adet limon
1/2 demet nane
2 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
Geniş ve derin bir kaba 6 adet limonun kabuğunu rendeleyin. İçine yarım demet nanenin yapraklarını küçük küçük doğrayın. Ardından 2 su bardağı toz şekeri ilave edip, 10 dakika ovun.
Daha sonra limonların suyunu sıkıp, karışıma ekleyin. Akabinde 5-6 su bardağı su ilave edip, iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı 30 dakika buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkarttığınız karışımı tel süzgeçte süzün.
Limonatayı, bardaklara döküp, içine buz parçaları atıp, nane yapraklarıyla süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Limonatanın tadını, su ve şeker ekleyerek isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Ev Yapımı Gofret
Sadece 3 malzemeyle çabucak bir gofret hazırlamak mümkün. Ev yapımı gofret tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: ev
yapımı
gofret
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet wasa
80 gram bitter çikolata
100 gram fındık ezmesi

Hazırlanışı:
Çikolatayı benmari usulü eritelim.
İçerisine 2 kaşık kadar parçacıklı fındık ezmesi ekleyelim.
Wasaları ortadan ikiye keselim.
Aralarına fındık ezmesi sürelim.
Yani 3 kat wasa 2 kat fındık ezmesi olacak şekilde.
Hazırladığımız gofretleri önceden hazırlanmış olduğumuz çikolata karışımına bulayıp dinlendirin.
Sebzeli Levrek
15Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Sebzeli Levrek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Balık Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Levrek Tarifleri
Kızartma Tarifleri
Balık Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gr levrek
1 havuç
1 kabak
1 yeşil kereviz sapı
1 patates
3 yaprak adaçayı
1 su bardağı balık suyu
50 gr pırasa
1 diş sarımsak
1 demet taze soğan
Karabiber
15 gr tereyağı
1 patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Tavada ayçiçeği yağını iyice kızdırıp levreği kızartın.
2. Yeşil soğan, sarımsak ve patlıcan hariç diğer tüm sebzeleri ufak doğrayıp başka bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin.
3. Balığı kızarttığınız yağdan ilave edin.
4. Patlıcan püresi için, patlıcanı ocakta közleyip soğumaya bırakın.
5. Kabuklarını soyup, ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ilave edip çatalla ezerek püre haline getirin.
7. Servis tabağına patlıcan püresini yerleştirip üzerine sotelenen sebzeleri alın.
8. En üste kızarmış levrekleri alıp sıcak servis yapın.
9. Dilerseniz, levrek ızgara tarifini de deneyebilirsiniz.
Fırında Kaşarlı Karnabahar Brokoli
Fırında Kaşarlı Karnabahar Brokoli? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
brokoli
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
pul biber
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
250 gr karnabahar
250 gr brokoli
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Karabiber
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabahar ve brokoliyi haşlayalım ve haşlanan sebzeleri, borcama alalım.
Başka bir derin kabın içerisine süt ve yumurtayı ekleyip, güzelce çırpalım.
Daha sonra baharatları da ekleyip, sebzelerin üzerine dökelim.
Bol kaşar rendesi serpip, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Gerdan Etli Buğday Aşı
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Gerdan Etli Buğday Aşı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bayram Yemekleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Bakliyat Tarifleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Diğer Tarifler
Farklı Et Yemekleri
Bayram Yemekleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
500 gr gerdan eti
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı et suyu
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
1. Gerdan etli buğday aşı tarifi i&ccedil;in &ouml;ncelikle aşurelik buğdayı bir gece &ouml;nceden bol suyla ıslatın.
2. Ertesi g&uuml;n suyunu s&uuml;z&uuml;n.
3. Gerdan etini bir tencereye alın, &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
4. Kaynadıktan sonra k&ouml;p&uuml;ğ&uuml;n&uuml; alın ve kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
5. Et piştikten sonra etleri tencereden &ccedil;ıkarıp didikleyin ve bir kenara koyun.
6. Et suyunu ise s&uuml;zmeden saklayın.
7. Geniş bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
8. &Uuml;zerine s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş buğdayı ekleyin ve birka&ccedil; dakika kavurun.
9. Ardından et suyunu ekleyin ve karıştırın.
10. Kısık ateşte buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
11. Gerekirse ara ara su ekleyebilirsiniz.
12. Didiklenmiş gerdan etini buğdaya ekleyin ve karıştırın.
13. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
14. 10-15 dakika daha pişirin.
15. T&uuml;m malzemeler iyice &ouml;zleştiğinde ve buğdaylar tamamen piştiğinde Gerdan etli buğday aşı yemeğiniz servise hazır.
16.
Papatya Kurabiye
Papatya Kurabiye? Papatya Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
papatya
pudra şekeri
şeker hamuru
sıvı yağ
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 yumurta
1 su bardağından 2- 3 parmak eksik sıvı yağ
Beyaz ve sarı renk şeker hamuru
Papatya kalıbı

Hazırlanışı:
Tüm malzemelerinizi alıp yoğuralım püf noktamız burda margarin ne tam erimiş olsun ne de sert dolaptan çıkmış olsun elimizin altında yoğururlar yumuşayacak kıvamda olması gereklidir.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra tezgahta yoğuralım kıvam aldıralım.
Küçük parçalar halinde çok inceltmeden merdane ile açalım.
Etinin yulaflının bisküvisinin inceliğinde yapalım ve şekillendirelim papatya kalıbıyla tek tek parça parça bu şekilde devam edelim hamur bitene kadar.
160 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim.
Soğuduktan sonra beyaz şeker hamurumuzu açalım ince bir şekilde papatya kalıbımızla şekillendirip soğumuş kurabiyelerimizle birleştirelim. (şeker hamurunu yapıştırmak için bir kaseye su koyalım parmağımızı suya batırıp şeker hamurumuza sürüp kurabiyenin üzerine yapıştıralım.
Ortasında ki sarı şeker hamurunu açalım su şişesinin kapağı ile şekillendirelim onu da su ile ıslatıp yapıştıralım. Böylece şekillendirmeyi yapalım. Dileğiniz kalıp ile veya süsleme yapabilirsiniz.
Tel Şehriyeli Patates Köfte
Atıştırmalık bir şeyler yapmak istiyor, pratik de olmasını istiyorsanız, hem şekliyle hem lezzetiyle şaşırtacak tel şehriyeli patates köfteleri deneyin!
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tel
şehriyeli
patates
köfte
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
5 adet patates
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
80 gram kaşar peyniri
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı nane
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri bir kaba alın ve püre haline gelene kadar ezin.
Tuz, karabiber, yumurta sarısı ve galeta ununu ekleyip iyice karıştırın.
Püreden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve ortasına küp kaşar peyniri ekleyip yuvarlak şeklini verin.
Patates toplarını önce yumurta beyazına sonra tel şehriyeye bulayıp tel şehriyelerin yapışması için tekrar yuvarlayın.
Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Yoğurt ile kuru naneyi karıştırıp patates köfteleri ile servis edin.

Besin değerleri: calories: 351 kalori
Tavuklu Bulgur Pilavı
Hem lezzetli, hem Doyurucu pilav tarifi arayanlar için nefis bir alternatif.
Kategori: Bulgur Pilavı Tarifleri
Etiketler: Tavuklu Pilav Tarifleri
Bulgurlu Ana Yemekler
Tencerede Pişen Yemekler
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Etli Bulgur Pilavları

Malzemeler:
350 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 adet sivri biber
1 adet domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz, kimyon

Hazırlanışı:
Tavuklu bulgur pilavı için; orta boy geniş bir tencere içine 350 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini koyun. Suyunu salıp, hafifçe çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Daha sonra pişen tavuk etlerinin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 adet ince ince doğranmış sivri biber, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ara ara karıştırarak, 6 dakika kadar pişirin.
Daha sonra tencere içine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası, 1 adet minik küpler halinde doğranmış domates, 1 yemek kaşığı tereyağı ve damak tadınıza göre kimyon ekleyin. Karıştırıp, domatesler hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tencere içine 1 buçuk su bardağı pilavlık bulguru koyup, 1 dakika daha kavurun. Bulgurun üzerine de 2 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Suyunu çekene kadar pişirin.
Tavuklu bulgur pilavı piştikten sonra tencerenin kapağını açın. Üzerine havlu kağıt serip, kapağını kapatın. 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra 1-2 kere karıştırıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İsteğe göre tavuklu bulgur pilavının içine haşlanmış nohut, mantar ya da patates koyabilirsiniz.