mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
dövülmüş ceviz
ceviz
kaymak
limon
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet ayva (Ben 3 kullandım adedi size kalmış)
12 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım limon
150 gr kaymak
100 gr dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaba soğuk su koydum miktarı önemli değil (ayvaları içine koyacağız kararmaması için) sonra suyun içine yarım limonu sıkalım.
Ayvaların güzelce kabuğunu soydum Daha sonra ikiye böldüm ve içini temizledim.
İçindeki çekirdekleri ayırın atmayın sakın çünkü ayvalara renk vermesi için kullanacağız.
Temizlenen ve ikiye bölünen ayvaları limonlu suya koyalım. Toplam 6 tane ayva çıktı (ikiye bölündüğü için).
Kabuklarını da atmayalım tencerenin zeminine koyalım hem lezzet için hem ayvaların dibine tutmaması için.
Tencereye dizilen ayvaların her birine 2 yemek kaşığı toz şeker koyalım.
Sonra ayırdığımız ayva çekirdeklerini de tencereye koyalım.
Sonra 1 su bardağı suyu da aktaralım(gıda boyası kullanmak isteyen arkadaşlar bu 1 bardak suya 1-2 damla gıda boyası damlatabilir)yüksek ateşte pişmeye bırakalım ayvalar kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını en kısık ayara getirelim. Ben kısık ateşte 1. 30 dk pişirdim.
Ayvaların piştiğini rengini alınca anlayabilirsiniz. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar kaymak koydum.
Ve yine cevizle süsleyip ikram ettim. Şimdiden.
Haşhaşlı Mercimekli Bükme
Haşhaşlı Mercimekli Bükme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
haşlanmış patates
patates
mercimek
sıvı yağ
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo un
1 yaş maya
2-3 tatlı kaşığı tuz
2 orta boy haşlanmış patates ( hamuru yumuşak tutuyor)
Suyunu göz kararı koyuyorum ( ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)
1 su bardağı haşhaş
1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
Ve haşlanmış mercimek

Hazırlanışı:
İlk önce hamurumuzu hazırlayalım. Derin bir kabın içine unu tuzu haşlanmış patatesi (elimizle eziyoruz) yoğuruyoruz. Hamurumuzu mayalıyoruz, üzerini bir sofra beziyle örtün 1 saat mayalanmaya bırakın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Uygun bir kaseye haşhaş ve sıvı yağ karıştıralım.
Kabaran hamuru portakal büyüklüğünde bezeler elde edilir.
Her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
1. Bezeyi açın üzerine hazırladığımız haşhaş sürülür, 2 ucu katlayın tekrar haşhaş sürün. Ve tekrar katlayın.
Hamuru oklavayla açın büyütün.
İstediğiniz büyüklükte bir bıçak yardımıyla isteginiz boyutta keselim.
Her uca bir yemek kaşığı mercimek koyalım ve kıvırın.
Bu işlem bitesiye kadar devam.
Yaklaşık 1 saat tepside mayalanmasını bekliyoruz ve 200 derece fırına veriyoruz.
Ragout
Ragout? Ragout Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
defne yaprağı
domates
et
havuç
karabiber
kekik
margarin
maydanoz
muskat
pul biber
sarımsak
şeker
sirke
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı et.
1 orta boy soğan
2 havuç
3 diş sarımsak
1 domates
4 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
2 çay kaşığı sirke
3 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz (Silme)
2 defne yaprağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı muskat rendesi
1, 5 yemek kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
5 bardak su

Hazırlanışı:
Etleri yıkayalım.
Tereyağını ya da eritelim.
Tavada kavuralım.
Suyunu salıp hafif suyunu çekince soğan,sarımsak, domates ve havuç eklenir.
3, 5 su bardağı kaynamış suyu ekleyelim ve karışımı pişirelim.
1, 5 su bardağı soğuk suda un sirke muskat rendesi şeker ve tuzu alıp karıştıralım.
Bir yerde de defne yaprağı ve maydanozları iple bağlayalım etin içine atalım.
Baharatlarımızı da bu esnada atalım. Unlu karışımı da yavaş yavaş ekleyelim koyulaşacaktır.
Yemeğimizin tümünü yağladığımız borcama ya da güvecimize koyup fırında koyalım.
15 dk alttan üsten 180 derecedeki önceden ısınmış fırında bırakalım.
Maydanozlu Hindi Fümeli Sarma
Maydanozlu Hindi Fümeli Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
baharat
beyaz peynir
peynir
çörek otu
hindi füme
maydanoz
tuz
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 avuç maydanoz
2 adet hindi füme
1 dilim beyaz peynir
Çörek otu
Baharat
Tuz

Hazırlanışı:
İki yumurtaya maydanoz ekleyerek omlet gibi pişirin.
Arasına 2 adet hindi füme, 1 dilim beyaz peynir, biraz çörek otu ekleyin ve sarın.
Fırında Hamsi
Fırında Hamsi? Fırında Hamsi Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
limon
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo balık
1 adet soğan
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
Önce hamsilerimizi temizleyelim.
Güzelce yıkadıktan sonra tuzlayıp fırın tepsisine sıralı bir şekilde dizelim.
Son olarak üzerine soğanları ve limonları halka halka dilimleyip koyalım.
180 derecede ki fırına verelim.
Kaplumbağa Kurabiye
Çocuklarınızın da sizinle birlikte mutfağa girmesini sağlayacak, nefis mi nefis kaplumbağa kurabiye tarifimiz var. Keyfi bol olsun.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kaplumbağa
kurabiye
Porsiyon: 22

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kurabiye hamurunu hazırlamak için; kakao hariç tüm malzemeleri derince bir kabın içerisine alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurun 3’te 2’sine kakao ilave edin ve tekrar yoğurun. Böylece biri büyük biri küçük 2 parça ve 2 renk hamurunuz olacak.
Hamurları ayrı ayrı streç filmlere sarın ve şekillendirmeden önce buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra kakaolu kısmından ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar kopartın ve avucunuzla yuvarlayın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.
Bir bıçak yardımıyla üstlerine şekiller verin.
Sade hamuru alın ve küçük yuvarlaklar yaparak kaplumbağaların ayaklarını ve kafasını yapıp, kakaolu hamurdan yaptığınız yuvarlaklara iliştirin.
Damla çikolata ile de gözlerini yapın ve tepsiye dizmiş olduğunuz kaplumbağa kurabiyeleri fırına sürmeden önce buzdolabına koyun. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Tepsiyi alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 13 dakika pişirin.
Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin ve daha sonra servis edin.

Besin değerleri: calories: 227 kalori
Kumpir
Kumpir? Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
haşlanmış mısır
havuç
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kornişon turşusu
turşu
mayonez
patates
tereyağı
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 orta boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 ince dilim kaşar peyniri
Konserve kapya biber
Kornişon turşu
Haşlanmış mısır
Konserve havuç
Zeytin
Mayonez

Hazırlanışı:
Patatesler yumuşayana kadar haşlanır. Ben kabuklarını soyarak haşlıyorum ki acısı patatese geçmesin.
Haşlayan patatesler uygun bir kapta tereyağı ve kaşar peynir ile güzelce püre hâline getirilir.
Tabağı yarıya kadar püre ile kapladıktan sonra üzerine malzemeleri dilediğimiz kadar ilave edelim. İsteğe bağlı ketçap ve mayonez ile servis edilir. Not: Kullandığım bütün konserveler ev yapımı olduğu için mayonezi çıkardığımızda oldukça sağlıklı hâle geliyor. Bu sebepten Rus salatası vs tarifte yer almamaktadır. Çocuklar için oldukça sağlıklı, hepimiz için çokça lezzetli bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Ayva Reçeli Fındıklı Cevizli
Ayva Reçeli Fındıklı Cevizli? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
ceviz
fındık
karanfil
limon suyu
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet ayva
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 adet tarçın kabuk
1- 2 karanfil
Yarım su bardağı fındık iri kıyım
6 adet ceviz iri kıyım
1 çorba kaşığı limon suyu (ayvaların çekirdeklerini de renk vermesi için kullanın)

Hazırlanışı:
Ayvaları küçük küçük küpler halinde akşamdan doğrayın ve tencereye koyun ve şekeri de ekleyin bırakın sabaha kadar kalsın.
Sonra suyunu ekleyin orta ateşte pişirin ve içine tarcın kabuğunu ve karanfili ekleyin.
Bir saattin sonunda fındıkları da koyun cevizler bir saat suda bekledikten sonra içine atın inmesine yakın limonu ekleyip 5 dakika daha kaynasın.
Sonra kapatın ve kavanozlara koyun. canlarım
Ispanaklı Mutluluk Pastam
Ispanaklı Mutluluk Pastam? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
ıspanak püresi
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (tahmini 1.5 kadar)
1 çay bardağı ıspanak püresi
Arasına ceviz
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı:
Önceden haşladığımız ıspanak yapraklarını bilendırla püre haline getiriyoruz.
Karıştırma kabına ilk olarak yumurta ve şekeri alıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpıyoruz.
Üzerine yağı, yoğurdu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Son olarak ıspanağı ekleyip, tekrar çırpıyoruz.
Hamuru tabanı yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltıp, 180 derecede kontrollü bir şekilde 30 dk kadar pişiriyoruz.
Kekimiz bir taraftan soğurken kremasını hazırlayalım.
Unu tencerede kokusu çıkana kadar yani 2-3 dakika kadar karıştırarak kavuruyoruz.
Bir tabağa alıp soğutuyoruz.
Tencereye sütü, soğumuş unu, şekeri, vanilyayı alıyoruz.
Krema kıvamına gelene çırpıcıyla karıştırarak pişiriyoruz.
Son olarak margarinide ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz.
Soğuyan keki ortadan ikiye bölüyoruz.
Kremadan ekleyip yayıyoruz. Üzerine ceviz parçaları serpiştiriyoruz.
Üst katını kapatıp tekrar kremanın kalanını sürüyoruz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Yapacaklara şimdiden.
Fırın Palamut
Fırın Palamut? Onlarca kişinin defterindeki Fırın Palamut Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
palamut
sarımsak
sebzeli çeşni
taze kekik
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo palamut
2 adet kuru soğan
7-8 adet mini domates
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı sebze çeşnisi (şart değil)
1 çay kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3-4 dal taze kekik

Hazırlanışı:
Zeytinyağına baharat, çeşni ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Fırça yardımı ile balıkların her yerine sosu sürelim.
Sosladığımız balıkları fırın kabına dizelim.
Domates ve soğanları ekleyelim.
Biraz tuz serpip kekikleri ekleyelim.
220 derece fırında 30 dk üzeri kapalı pişirelim.
Kapağını kaldırıp 30 dk daha pişirmeye devam edelim.
Patatesli Börek (El Açması Tadında)
Patatesli Börek (El Açması Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Sosu için yumurta, yoğurt ve yağ çırpılır. İç harcı için haşlanmış patates ezilir. Küp doğranmış soğan 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. 1 yemek kaşığı salça ilave edilir, kavrulur.
Üzerine patates, tuz ve baharatlar eklenir, karıştırılır.
Yağlanmış tepsiye bir kat yufka serilir. Sos her yerine gezdirilir. İç harç her yerine gelecek şekilde eklenir.
Üzerine bir kat yufka daha serilir. Aynı şekilde sos ve iç harç eklenir. 4 adet yufka bu şekilde yapılır. 5. yufka eklenir.
Üzerine kalan sos sürülür. Dilimlenir ve çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Triliçe
Triliçe? Triliçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
jel
kabartma tozu
karamel
şeker
sıvı krema
süt
süt tozu
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
8 yemek kaşığı un
2 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı süt tozu
4 su bardağı (hopla) sıvı krema
3 su bardağı süt
9 yemek kaşığı karamel (fo jel kullandım)

Hazırlanışı:
Ilık yumurtaların akı ile sarısını ayırın.
Yumurta sarısını toz şeker ile iyice çırpın. Sonra hindistan cevizi ekleyip çırpın.
Yumurta akını bir fiske tuz ile iyice çırpın kabı ters çevirdiğinizde düşmeyecek kadar.
Yumurta sarısını aka ekleyin ama karıştırmayın. Un ile kabartma tozunu teker teker ekleyin spatula ile alttan yukarı yavaş yavaş karıştırın yumurtayı söndürmeyin.
Dikdörtgen tepsiye yada borcama yağılı kağıt serip hafif yağ sürün keki dokun. Ilık fırında 180 derecede pişirin.
Kek pişerken krema, süt ve süt tozunu iyice çırpın.
Kek pisince hafif sosun tepsiye ters çevirin. Kağıdı çıkarın. kürdan ile sık sık delikler açın. Üzerine sütü komple dökün.
Kaşık karameli bir miktar su ile sulandırıp iyice karıştırın. Kekin üzerine yayın. Dolapta bir gece bekletin. Üzerini beyaz sos ile süsleyebilirsiniz.
Bal Kabaklı Börek (Videolu)
Bal Kabaklı Börek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal kabağı
ceviz kırığı
ceviz
kabak
sıvı yağ
toz şeker
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 Adet Hazır Yufka
1 Kilo Bal Kabağı (Kabak Miktarı Size Bağlı)
2 Su Bardağı Toz Şeker
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Kase Kırılmış Ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak bal kabakları rendelenir.
Derin bir kapta rendelenen kabaklar, toz şeker ve kırılmış cevizler karıştırılır.
1 adet yufka, düz bir zemin üzerine açılır.
Yufka 2 eşit parçaya ayrılır.
Yapılan karışım yufkanın üzerine eşit miktarda serpiştirilir.
Yufkanın kenarları katlanır, uzunlamasına rulo biçimine getirilir.
4 parmak eninde kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, börekler dizilir.
Böreklerin üzerine, fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür.
200 derecede 25 dk pişirilir.:)
Bademli Ve Portakal Kokulu Kurabiye
25Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Bademli Ve Portakal Kokulu Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
115 gr tereyağı
1 tutam tuz
10 ml portakal suyu
50 gr pudra şekeri
90 gr un
25 gr iri çekilmiş badem

Hazırlanışı:
1. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını bir cam kaseye alıp mikserle &ccedil;ırpın.
2. Bir tutam tuz ve portakal suyunu ekleyip &ccedil;ırpın.
3. Pudra şekerini ekleyip &ccedil;ırpmaya devam edin.
4. Un, ince &ccedil;ekilmiş badem ve iri &ccedil;ekilmiş bademi ekleyip yoğurun.
5. Hamurdan yarım mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp yuvarlayın ve yarım ay şekli verin.
6. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirin.
8. Izgara teli &uuml;zerinde soğutup servis yapın.
Kakaolu Pandispanya
Kakaolu Pandispanya? Binlerce kişinin defterindeki Kakaolu Pandispanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Tarifler
Etiketler: Fırın
kabartma tozu
kakao
şeker
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı un (100 g)
2 yemek kaşığı kakao (25 g)
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker (125 g)
2 yemek kaşığı su
1 paket kabartma tozu
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını bir çimdik tuz ile beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Bu aşamada yumurta akına kesinlikle sarısının karışmadığına emin olalım. Kar gibi köpük köpük olması için bu önemli.
Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve şekeri çırpalım.
Kakao, un, kabartma tozu, su ve tuzu ekleyip çırpalım.
İyice karıştıktan sonra yumurta aklarını ilave edip spatula ile aynı yönde nazikçe karıştıralım. Bu aşamada köpükleri söndürmemek için yavaş yavaş yapalım.
Hazırladığımız pandispanya harcını 19 cm lik kelepçeli kalıba dökerek önceden ısıtılmış fırına verelim.
170 derece fırında yaklaşık 35 -40 dk pişirelim.
Keki fırından aldıktan sonra soğuması için bekletelim, ılıdıktan sonra kalıptan çıkaralım.
İyice soğuduktan sonra ortadan ikiye keserek pastalarınızda kullanabilirsiniz.
Tarif ölçülerini iki katına çıkarıp veya 2 defa hazırlayıp 4 katlı pasta yapabilirsiniz. Bu ölçü küçük boy pasta için idealdir. Kullandığım kalıp da küçüktü, dilerseniz yine malzemeleri 1.5-2 kat artırıp büyük kalıpta da pişirebilirsiniz.
Kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı seriyorum ki kalıptan kolayca çıkarabiliyorum.
Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
Eğer fırın derecesi yüksek gelirse içi pişmeden dışı kızaracağı için fırından aldıktan sonra çökme yapabilir. Kendi fırınıza göre sıcaklığı ayarlamanızı öneririm. Fırından almadan kürdan testi yapabilirsiniz.
Pişerken ilk yarım saat kesinlikle fırının kapağını açmayalım.
Susamlı Tam Buğdaylı Tuzlu Kurabiye
Susamlı Tam Buğdaylı Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı yağ
susam
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta sarısı içine
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1-2 kaşık yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Göz kararı tuz
Aldığı kadar tam buğday unu
Üzeri için susam

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri büyük bir kaba koyalım daha sonra yavaş yavaş unu ekleyelim.
Ele yapışmayacak duruma geldiğinde eklemeyi bırakalım ve istediğimiz şekli verelim.
Bir kaba yumurtanın beyaz kısmını alalım bir kaba susamı koyalım.
Hamuru ilk önce yumurtanın beyazına daha sonra susama batıralım.
180°lik fırında 30 dk pişirelim.
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Yoğurtlu Semizotu Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet semizotu
6-7 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 avuç ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Semiz otunu iyice yıkayıp kurutun. Sarımsağı ezip yoğurt ve tuzla karıştırın. Semiz otlarını irice doğrayıp yoğurtla karıştırın.
Üzerine biraz zeytinyağı ve elinizle kırdığınız cevizlerle süsleyin.
Ananaslı Top Kek
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile ananaslı top kek.
Porsiyon: 3 porsiyon

Malzemeler:
İki buçuk su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
50 gram tereyağı
Yarım su bardağı süt
Karamelize ananas için
3 dilim konserve ananas
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı soğuk su
3 yemek kaşığı şekersiz krema
1 paket krem şanti
1 paket vanilya
Üzerine

Hazırlanışı:
Un, tuz, kabartma tozu ve pudra şekerini bir kaba alın. Tereyağını ekleyin. Birkaç kez karıştırın. Sütü ekleyip yoğurun. Hamuru 1 cm kalınlığında açın. Su bardağı yardımıyla hamurdan 6 adet daire kesin. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Hamurları tepsiye aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Karamel yapmak için toz şekeri tavada eritip ocaktan alın. Üzerine 1 su bardağı su ilave edin. Tavayı tekrar ocağa oturtun. Karıştırmadan, şekerin çözülmesini bekleyin. Çözüldükten sonra kremayı ekleyip karıştırın. Vanilyayı ve ananasları tavaya alın. Karıştırıp ocaktan alın. Krem şantiyi sütle mikserleyin. 3 adet bisküvinin üzerine karamelize olmuş 1 dilim ananas yerleştirin. Ananasın üzerine krem şanti sıkın. Kalan bisküvilerle krem şantilerin üzerini kapatın. Pudra şekeri serpip servis yapın.
Yapışkan Pirinç ( Thai Sticky Rice )
Yapışkan Pirinç (Thai Sticky Rice)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, 5 çay bardağı yapışkan pirinç ( sticky rice)
1 çay bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Pirincimizi ilik suda iyice yıkayalım, duru su çıkana kadar, daha sonra pirinci ısıya dayanıklı bir kaseye yada derin bir kaba koyalım.
Üzerine 1 çay bardağı soğuk su ilave edelim, eğer fazla yapacaksanız o zaman ölçü 1, 5 bardak pirince 1 bardak su olarak ayarlayabilirsiniz.
Delikli buhar tenceresine su koyalım, su kaynadıktan sonra kaseyi delikli tencerenin içine koyup kapağı kapatalım, 25 dakika bu şekilde pişirelim.
Arada açıp bakabilirsiniz ama karıştırmayın sakin, kase suya temas etmeyecek ona dikkat, buharın ısısıyla pirincimiz pişecek, beyaz pirinç piştikçe su rengine döner görebilirsiniz.
25 dakika sonra ocağın altını kapatıp bir 10 dakika daha tencerede dinlendirelim.
Masa yardımıyla kaseyi tencereden çıkarıp yine küçük bir kaseye koyarak şekillendirebilirsiniz. Dağılmayan pilav olduğu için elle de yiyebilirsiniz ki Tayland da elle yiyorlar enjoy your meal
Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dana kıyma
kıyma
dolmalık biber
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
pirinç
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 tane dolmalık biber
Yarım kilo dana kıyması
2-3 çorba kaşığı pirinç
1 tane domates
1 tane soğan
3 kaşık zeytinyağı
2-3 kaşık domates salçası
Tuz, kara biber, kekik, pul biber

Hazırlanışı:
Önce biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizliyoruz ve çatalla biberleri biraz deliyoruz.
Harcı için kıymayı ince doğradığımız soğan ile karıştırıyoruz ve üstüne yıkanmış pirinci ekliyoruz.
Kıyma karışımına 2 çorba kaşığı yağ, 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuzu ve baharatları ekliyoruz.
Biberlere harcı dolduruyoruz.
Domatesi kalın doğruyoruz ve domates parçaları ile biberleri kapatıyoruz.
Sosu için: bir su bardağı sıcak suyu 2 kaşık domates salçası ile karıştırıyoruz, 1 çorba kaşığı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Tencereye biberleri yerleştiriyoruz ve aralarına sosumuzu döküyoruz (biberlerin üstüne dökmeyin).
Sos biberlerin 3/4 ünü kapatmalı. Eğer kapatmıyorsa normal kaynar suyu ekleyin.
Tencereyi ocağa alıp biberleri orta ateşte 1 saat 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Dolma biberler hazırdır, yoğurt ile servis edebilirsiniz.!
Teremyağlı Tavada Su Böreği
Teremyağlı Tavada Su Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
kaşar peyniri
sıvı yağ
süt
yufka
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yufka
1 su bardağı kaşar peyniri
1 su bardağı beyaz peynir
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle sosu hazırlıyoruz yumurtayı çırpıyoruz.
Yağı, sütü, kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından teremyağ la tavayı yağılıyoruz. 1 yufkayı olduğu gibi tavaya yerleştiriyoruz
Hazırladığımız sostan 2 küçük kepçe döküyoruz hertarafına yayıyoruz.
Kalan 1 yufkayı da 4 de bölüyoruz 1 parçasını alıp onuda tavaya yerleştiriyoruz.
Ardından sostan döküyoruz ikinci yufkayı da seriyoruz.
Üzerine sos gezdiriyoruz 3 üncü parçayı da döşüyorurum aynı şekil sos gezdiriyoruz
Ardından kaşar peyniri serpiyoruz.
Ondan sonra beyaz peynir serpiyoruz.
Kalan yufkayı üzerine döşüyoruz. Sostan gezdiriyoruz tavanın dışında kalan yufka dan 5 santim kesiyoruz. 3 er parça onları da tek tek döşeyip sostan döküyoruz.
Tavanın etrafında kalan yufkaları üzerlerine kapatıyoruz böreğimizi kısık ateşte pişirin kızaran böreğin izi düz bi leğene koyup tavanızı yağlayıp tekrar tava ya yerleştirip arka tarafında kızartın ve böreğimiz hazır