mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yağ Mantısı
40Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Yağ Mantısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Öğle Yemeği
Kızartma Tarifleri
Mantı Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
İç Anadolu Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yumurta
1.5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket yaş maya
3.5 su bardağı un
Tuz
200 gr kıyma
Kırmızı pul biber
Kimyon
Karabiber
Ayçiçek yağı
80 gr tereyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
1. Mayayı suyun içinde eritin.
2. Yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu geniş bir kasede karıştırın.
3. Mayalı suyu ekleyin.
4. Unu azar azar ekleyip yoğurun.
5. Gerekirse un ilave edin.
6. Üzerini nemli bir bez ile örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.
7. Kıymaya, pul biber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun.
8. Hamuru unlanmış tezgahta açın ve 6-7 cm’lik kareler kesin.
9. İçlerine kıyma harcından yerleştirin.
10. Uçlarını birleştirip kapatın.
11. Mantıları kapatma yerleri altta kalacak şekilde kızgın yağda kızartın.
12. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
13. Yoğurda sarımsak rendeleyip karıştırın.
14. Tereyağını eritip salçayı 3 dakika kavurun.
15. Mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağdan gezdirerek servis yapın.
16.
17. Yağ Mantısı Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Mantı hamurunda ılık su kullanarak, mayanın çözülme süresini kısaltabilirsiniz.
18. Kıymalı harcı streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
19. Böylece lezzeti daha yoğun olacaktır.
20. Eğer kızartmak istemiyorsanız, mantı hamurunun üzerine tereyağı sürebilir, 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirebilirsiniz.
21. Hazırladığınız yağ mantısını, pul biber, nane ve sumak ile zenginleştirmeyi unutmayın.
22. 1 Porsiyon Yağ Mantısı Kaç Kalori?Yağ mantısının 100 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 275 kalori değerindedir.
Çilek Soslu Muhallebi
Çilek Soslu Muhallebi? Çilek Soslu Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
limon kabuğu
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
un
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr çilek
5 kaşık pudra şekeri
1 litre sut
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 limon kabuğu
1 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Muhallebi için vanilin ve limon kabuğu hariç diğer malzemeleri tencereye alıp kısık ateşte kıvam alana dek pişiriyoruz.
Ocaktan almaya yakın içine 1 paket vanilin ve 1 adet limonun kabuklarını rendeleyerek blendirla pürüzsüz olana dek çırpıyoruz.
Daha sonra tatlımizi kuplara döküyoruz.
Üzeri için 250 gr çileğimizi yıkadıktan sonra rondoda pudra şekeriyle birlikte püre haline getiriyoruz ve soğuyan tatlımıza paylaştırıyoruz. Buzdolabında 4 saat kadar dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz Yaz için hafif ve serinletici bi tatlıdir
Ton Balıklı Sandviç
Ton Balıklı Sandviç? Onlarca kişinin defterindeki Ton Balıklı Sandviç Tarifi'nin ve.
Kategori: Dürüm Tarifleri
Etiketler: Dürüm Tarifleri
Hızlı Yemekler
göbek marul
marul
haşlanmış mısır
havuç
konserve ton balığı
kornişon
lavaş
mayonez
turşu
yaprak
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet lavaş
2 yaprak göbek marul
1 adet havuç
2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
1 adet konserve ton balığı
1 tane kornişon salatalık turşu
1 yemek kaşığı mayonez

Hazırlanışı:
Marul ve salatalık turşusunu küçük küçük doğrayın.
Havucu rendeleyin ton balığının yağını süzün haşlanmış mısırları da (konservede olabilir ) ekleyin.
Tüm malzemeleri bir kapta toparlayın.
Bir kaşık mayonezi de ilave edip karıştırın.
Sonra lavaşın içine serip onu dürüm şeklinde sarabilirsiniz.
Fırında Kıymalı Kabak Rulo
Fırında kıymalı kabak rulo tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
kıymalı
kabak
rulo
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet kabak
250 gram kıyma
1 adet soğan
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
500 gram domates sosu
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kabakların saplarını kesin, soyun ve yarım cm kalınlığında boylamasına dilimleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile güzelce yağlayın. (1 tepsi yetmezse bir tepsi daha kullanın)
Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin.
Bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve küp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve kahverengileşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Sırasıyla sarımsağı, tüm baharatları, kremayı ve dereotunu ekleyin ve 5 dakika sonra ocağın altını söndürün.
Pişen kabakların üzerine kıymalı harcı yayın. Kabakları sararak rulo haline getirin.
Bir fırın tepsisine domates sosun 3/4'ünü yayın ve tuz serpin.
Kabak rulolarını domates sosun üzerine yerleştirin. Kalan domates sosunu ruloların üzerine dağıtın. Kaşar peynirini en üstlerine serpin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında kaşarlar hafif kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Acil Durum Çorbası
Acil Durum Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki Acil Durum Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
nane
salça
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1, 5 tatlı kaşığı salça
2 büyük boy domates
Yarım tavuk bulyon
Aldiği kadar su
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı ılıtalım üzerine unumuzu koyalım.
Biraz kavuralım. (kokusu çıkana kadar)
Kavrulan una salçamızı ekleyelim.
Salçamız da kavrulduktan sonra rendelenmiş domateslerimizi ekleyip suyumuzu koyalım ve kaynamasını bekleyelim.
Kaynayınca nane ve tavuk bulyon ekleyelim ve 10 dk kadar daha kaynatalım.
Ve istediğimiz gibi servis edelim.
Frambuzlı Tart Kek
Frambuzlı Tart Kek? Frambuzlı Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
labne
meyveli sos
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 poşet toz krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağ
100 gr labne peyniri
1 paket hazır meyveli sos

Hazırlanışı:
Tart İçin; Çırpma kabında yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenip çırpılır.
Süzgeç üzerine nişasta, un, kabartma tozu ve vanilya konulup tart harcına yavaş yavaş elenip pürüzsüz olana kadar çırpılır.
Tart kalıbı katı yağ ile yağlanıp un serpilir ve ters çevrilip fazla un silkelenir. Tart harcı kalıba boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dk pişirilir. Benim fırınımda 15 dakikada pişti.
Tart kek piştikten sonra üzerine temiz bez örtülür ve ılıyana kadar dinlendirilir.
Kek fırında pişerken krema hazırlanır.
Krema İçin; Bir tencereye süt, şeker, un ve nişasta alınıp iyice çırpılır un nişasta eritilir. 1 poşet toz şanti ekleyip çırpılır.
Orta ateşe konulup koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir.
Ocaktan alınır ve tereyağ eklenip mikser ile 3-4 dakika pürüzsüz olana kadar çırpılır.
Ara ara kabuk tutmaması için karıştırıp 5 dakikada bir mikser ile 1-2 dakika çırpılır.
Ilındıktan sonra küçük paket labnenin yarısı eklenip mikser ile pürüzsüz olana kadar 2-3 dakika daha çırpılır.
Muhallebi değil muhteşem kıvamlı krema olmasını istiyorsanız kabuk tutmaması için soğuyana kadar ara ara çırpmalısınız.
Ilınmış kek kalıptan dikkatlice çıkartılır az soğutulur ve soğumuş tarta soğumuş muhallebi dökülür.
Meyveli sos yoğun kıvamlı olması için 1 su bardağından 1 parmak eksik su ile pişirilir ve soğutulur.
Soğuyan sos dinlenmiş tart pasta üzerine dökülüp dolaba kaldırılır veya hemen süslenip dolaba kaldırılır üzeri kapaklı kek fanusu ile kapatılıp biraz dinlendirilir.
Frambuaz Şöleni
Frambuaz şöleni tarifi ile karşınızdayız. Misafirlerinize şık sunumla enfes bir tarif yapmak istiyorsanız buyurun tarifimize.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: frambuaz
şöleni
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
3/4 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
300 ml. sıvı krema
1 yemek kaşığı krem şanti
1 kase frambuaz
3 yemek kaşığı şeker
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tereyağı
10 adet bisküvi

Hazırlanışı:
Muhallebi için süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısını bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynayıp katılaşınca altını kapatıp vanilini ekliyoruz. Muhallebimizi soğumaya bırakıyoruz.
Şeker ve frambuazlarımızı bir sos tavasına alıp altını kısıp karıştırmadan erimesini bekliyoruz.
Su ve nişastayı karıştırıp frambuazlı sosa ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Altını kapatıyoruz.
Sosa tereyağını ekliyoruz karıştırıyoruz.
Muhallebimize krema ve kremşantiyi ekleyip kıvam alana kadar çırpıyoruz.
Kuplara rondodan çekilmiş bisküviyi sonra muhallebi, frambuaz sos şeklinde katlarla tamamlıyoruz.
Soğuk servis ediyoruz.
Patates Çanağında Beşamelli Tavuk Sote
Patates Çanağında Beşamelli Tavuk Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kuşbaşı
patates
pul biber
soğan
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk ğöğsü
1 tane soğan
3 tane patates
2 tane yeşil biber
2 tane domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
İlk olarak patateslerimizi hazırlayarak başlıyoruz. Patatesleri oval ince dilimler şeklinde kesiyoruz.
Bir kaseye 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, pul biber, karabiber ve tuzu katıp karıştırıyoruz. Patateslerimizi bu sosla harmanlıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıdı serip patateslerimizi diziyoruz.
Önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında patateslerimizi pişiriyoruz.
Patateslerimiz pişerken kuşbaşı doğranmış tavuklarımızı tencereye koyup sulunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
Suyunu çeken tavukların üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup soğanlarımızı ve biberlerimizi soteliyoruz.
En son yemeklik doğranmış domateslerimizi ekleyip 10 dk kadar daha pişiriyoruz.
Son olarak tuz, karabiber ekleyip tavuğumuzu ocaktan alıyoruz.
Pişen patateslerimizin üzerine tavuk sotemizi yayıyoruz.
Beşamel sos için tereyağı ve unu kavuruyoruz. 2 bardak sütü ilave edip beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. En son tuz ve karabiber ekleyip kaynayınca ocağımızı kapatıyoruz.
Tavuklarımızın üzerine hazırladığımız beşamel sosuda döküp tekrardan yemeğimizi fırına koyuyoruz.
Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Yarmalı Nohutlu Yoğurt Çorbası
Yarmalı Nohutlu Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
nohut
pul biber
sıvı yağ
tereyağı
un
yarma
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1. 5 su bardağı yarma
1 su bardağı nohut
3 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Nane, pul biber
Tereyağ
Sıvı yağı
2 yemek kaşığı tepeleme un

Hazırlanışı:
Yarmanın üstünü su kapatacak kadar su koyup tencereye alıyoruz güzelce pişiriyoruz.
Bi kaba yoğurdumuzu alıp güzelce karıştırıyoruz.
Yumurta sarısını koyuyoruz karıştırmaya devam ediyoruz.
Unumuzu da ilave edip karıştırıyoruz.
Pişen yarmamızın üzerine nohutumuzu atıyoruz pişmiş olduğu için sonradan attım.
Su yeterli değilse kaynamış su ilave ediyoruz.
Yoğurt karışımımızı tencereye aktarıyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Üzerine yağ ile nane ve pul biberi kızartıp aktarıyoruz.
Hasan Paşa Köfte
Hasan Paşa Köfte? Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bezelye
ekmek kırıntısı
ekmek
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
4 tane patates
1 kase kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1. 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı kadar bezelye

Hazırlanışı:
Kıyma derin bir kaba alınır.Üzerine rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, ekmek kırıntısı (yoksa galeta unu da kullanabilirsiniz), 1 yumurta, tuz, kimyon, pul biber alınır ve güzelce yoğurulur.
Püresi için patatesler küp küp doğranır üzerini geçecek kadar su eklenip haşlamaya alınır.
Yumuşayan patateslerin suyu süzülür.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı ve tuz alınıp blenderda güzelce ezilir.
Hazırlanan köftelerden parçalar kopartılarak çanak şekli verilir.
Yağlanmış fırın kabına köfteler dizilir.
Köftelerin içine önce birer kaşık bezelye koyulur.
Hazırlanan patates püresi sıkılır.
Önceden ısıtılmış 200 derecede 25-30 dk pişirilir.
Sosu için bir tavaya su, salça ve kekik alınıp ocakta kaynatılır.
Fırında pişme süresini tamamlayan köftelere sos eklenir.
Üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyularak kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına verilir. Sunumu kolay, yemelere doyum olmayan hasan paşa köfteler servise hazır
Belçika Waffle
Belçika Waffle? Belçika Waffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Waffle Makinesi
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
çilek
fındık
fıstık
kabartma tozu
kivi
muz
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 avuç ceviz ya da fındık
Çikolata kreması
Fıstık kreması
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
1 fiske tarçın
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Çilek, muz, kivi vs

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpıyoruz.
Ardından süt ve yağı ilave ediyoruz, bir kez daha çırpıp, unu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ediyoruz.
1 fiske de tarçın atıp homojen hale getiriyoruz.
Varsa waffle makinesinde yoksa krep tavasında kızarana kadar pişiriyoruz, tost makinesinde de güzel oluyor, ben waffle makinemde yaptım.
Pişen waffle hamuruna tercihe göre çikolata, fıstık kreması vb. İlave ediyoruz.
Çilek ve muzları da üzerine dizip ceviz parçalarını serpiştiriyoruz.
Havuçlu Portakallı Tarçınlı Sonbahar Keki
Havuçlu Portakallı Tarçınlı Sonbahar Keki? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
ceviz
damla çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
havuç
kabartma tozu
karbonat
nişasta
portakal kabuğu
portakal suyu
süt
tarçın
toz şeker
tuz
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 dolu su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 (yarım) su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1/2 (yarım) çay bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı havuç rendesi
1/3 su bardağı ceviz veya fındık kırığı
1/3 su bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1,5 tatlı kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı nişasta
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle buzdolabında muhafaza ettiğiniz malzemeleri, oda sıcaklığına gelmesi için dışarı çıkarın, biraz ısınsın.
Fırını 175 dereceye ayarlayın ve ısınması için açın.
Kullanacağınız kek kalıbını, katı yağ ile güzelce yağlayın, unlayın, unun fazlasını silkeleyin ve hazırlayın. (Benim kalıbım pek yapıştırmadığı için, ben sadece yağladım. )
Un, nişasta, vanilya, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir elekten geçirerek, bir kaba eleyin.
Yumurtaları çırpma kabınıza alın ve mikserin orta devri ile biraz köpürene kadar kısa bir süre çırpın.
Toz şekeri ilave edin ve mikseri en yüksek devrine alarak, yumurtalarla beraber en az 5-10 dakika arası iyice beyazlayana kadar çırpın.
Mikser devrini düşürerek, sıvı yağı yavaşça hamura ekleyin, karışır karışmaz süt ve yoğurdu da ilave edin.
Karıştıktan sonra; iki aşamada olmak üzere elekten geçirdiğimiz kuru malzemeleri, tarçını, portakal suyunu ve portakal kabuklarını hamura ekleyin.
Bu aşamada ya mikser kullanmadan, tahta ya da silikon bir spatula yardımıyla nazikçe hamuru karıştırın ya da mikserin en düşük devri ile sadece karışmalarını sağlayacak kadar kısa bir süre hamurunuzu aynı yönde karıştırıp hemen mikseri kapatın.
Son olarak da havuç rendesi ve ceviz/fındık kırıkları ile damla çikolataları da ilave edin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
Hazır olan kek hamurunu, kalıba dökün ve önceden ısınmış olan fırında, keki pişmeye alın.
İlk 30-35 dakika fırın kapağını hiç açmayın ve kontrollü bir şekilde kürdan/bıçak testi temiz çıkana kadar kekinizi pişirin.
Fırından çıkan kekinizin üzerini, bir havlu kâğıt ve mutfak havlusu ile örtün.
Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp, sevdiğiniz şekilde servis edin. Ben erimiş beyaz çikolata ile süsledim. Nefis, mis kokulu sonbahar kekiniz hazırdır.
Ayvalı Portakal Sulu Kereviz
Kereviz sevmeyen çoktur elbette ama bir de bu tarifi yedirin onlara, fikirleri değişecektir. Sebze sevme sebebi ayvalı portakal sulu kereviz karşınızda.
Kategori: Sebze
Etiketler: ayvalı
portakal
sulu
kereviz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1/2 adet ayva
1 adet orta boy kereviz
1 su bardağı portakal suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler jülyen doğranır.
Kereviz limonlu suda 10 dakika bekletilir.
Tencereye zeytinyağ alınarak sırasıyla soğan, havuç, patates, kereviz ve ayva koyularak çok karıştırılmadan kavrulur.
Şeker ve tuz atılır.
Portakal suyu ve su eklenerek tencerenin ağzı kapatılır.
Ara sıra sallanarak pişirilir.
Domates Soslu Fırında Makarna
Domates soslu fırında makarna tarifiyle suda haşlanan makarnaya göz kırpıyor ve en nefis haliyle makarnayı fırında pişiriyoruz. Afiyetler!
Kategori: Makarna
Etiketler: domates
soslu
fırında
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 paket burgu makarna
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
3 tutam tuz
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yaprak taze fesleğen
100 gram rendelenmiş mozarella

Hazırlanışı:
1 tatlı kaşığı zeytinyağını ısınmış tavaya dökün.
Rendelenmiş domatesi ilave edin. 2 tutam tuz, domates salçası 1,5 su bardağı da suyu ilave edip kaynayana kadar pişirin.
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Isıya dayanıklı cam kabın içine makarnayı yayın. Kaynayan domatesli harcı üzerine dökün ve üzeri için iri iri halka halka doğradığınız domatesleri makarnanın üzerine dizin. 1 tutam tuzu da bu aşamada domateslerin üzerine serpin.
Makarnalar yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Makarnalar yumuşayınca üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini ilave edin ve peynirler eriyinceye kadar tekrar fırınlayın. İşte bu kadar,!
Brownie Kurabiye
Brownie kurabiye tarifi ile tadı damakta kalacak, şahane bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: brownie
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
125 gram tereyağı ya da margarin
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı un
2,5 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı su
1 küçük boy kase mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alalım ve kaynatalım. Hazırlanan şerbeti soğumaya bırakalım.
Hamuru için karıştırma kabına tereyağı, yumurta, şeker ve sıvı yağını alalım ve güzelce karıştıralım.
Ardından kakao ve nişastayı ekleyip tekrar karıştıralım.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım. Haşhaşa bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirelim.
Hazırlanan kurabiyeleri sıcakken soğuk şerbete batıralım ve ardından servis tabağı alalım.
Patates Havuçlu Musakka
Patates Havuçlu Musakka? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kekik
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet patates
1 adet havuç
2 tane domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3, 4 dal maydanoz
2 kaşık domates salçası
Kekik
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri soyalım ve küçük küpler halinde keselim havucu da aynı şekilde, daha sonra yıkadıktan sonra kızgın yağda kızartalım ben havuç bitene kullandım siz isterseniz 3 tane de kullanabilirsiniz.
Patates ve havuç kızarırken bir taraftan da sosunu yapmaya başlayalım soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alalım.
Biraz kavrulduktan sonra salçayı da ilave edelim daha sonra da doğranmış domates ekleyelim.
Maydanoz sarımsak ve diğer baharatları da sosumuza ekleyelim az bir şey kaynadıktan sonra ocağı kapatalım
Kızaran patates ve havuç sosumuzla birleştirelim 1 çay bardağı sıcak su koyabilirsiniz.
Kuru olmasını istemiyorsanız 5 dakika sosla bütünleşdikten sonra ocağı kapatabilirsiniz.
Havuç Mantısı
Yapımı oldukça kolay, ekonomik, pratik vede şahane bir lezzet.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Havuçlu Yemek Tarifleri
Farklı Mantı Çeşitleri
Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri
Yoğurtlu Mezeler
Pratik Ara Sıcaklar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
500 gr havuç
1 su bardağı un
1/2 şişe maden suyu
Tuz
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Havuç mantısı yapımında; yarım kilo havucun kabuğunu soyup, halkalar halinde kesin.
Orta boy derin bir tencere içine havuçları koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyin. Havuçlar iyice yumuşayıp, ezilecek kıvama gelene kadar pişirin.
Havuçlar piştikten sonra suyunu süzün. Çukur bir kap içine koyun.
Çatal ya da püre ezicisi ile iyice ezip, püre haline getirin.
Ezdiğiniz havuçların üzerine 1 su bardağı un, damak tadınıza göre tuz ve yarım şişe maden suyu koyun.
Kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Hamurun kıvamı cıvık olacak.
Hazırladığınız havuçlu harçtan 1 tatlı kaşığı alıp, kızgın yağ içine koyun. Havuç mantısını arkalı önlü kızartın.
Son olarak üzeri için; bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve biraz tuz koyup, iyice karıştırın.
Kızaran havuç mantısını servis tabağına koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirip, pul biber serpiştirin.
Hazırladığınız havuç mantısını servis edebilirsiniz.
Prenses Tatlısı
Her hali ile içinizi ferahlatacak enfes bir tatlı tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Üstelik oldukça da pratik bir şekilde hazırlanıyor.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: prenses
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 litre süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Muhallebiyi yapmak için yumurta ve şeker tencereye alınarak karıştırılır.
Üzerine süt ve un eklenerek karıştırılır ve ocağa alınarak kaynayıp göz göz olana kadar topaklanmaması için sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynayınca altı kapatılır vanilya eklenip karıştırılır ve muhallebi kuplara pay edilir.
Muhallebi soğumaya bırakılır. Çikolata sosu için tereyağı hariç tüm malzemeler tencereye alınır ve kaynayıp koyulaşana kadar karıştırılır.
Çikolata sosu koyulaşınca içine tereyağı eklenir ve ocaktan alınır. Çikolata sosu da muhallebilerin üzerine pay edilir.
Sıcaklığı giden muhallebiler buzdolabına en az 4 saat soğumak üzere bırakılır.
Soğuyan muhallebileri istediğiniz gibi süsleyecek servis edebilirsiniz. Ben Hindistan cevizi rendesi ve drajelerle süsledim.