mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbet hazırlanır şeker ve su ocağa alınır kaynadıktan 15 dk sonra altı kapanır şerbetin soğuk olması gerekiyor.
Keki için yumurta ve şeker iyice çırpılır.
Ceviz hariç diğer malzemeler eklenir çırpılır.
En son ceviz eklenip spatula ile karıştırılıp yağlanmış borcama dökülüp fırında 180 derece de 35 dk pişirilir.
Fırından fırına da değişir pişme süresi pişen kekin üzerine soğumuş şerbet dökülür.
Muhallebiyi hazırlayalım kremşanti ve vanilya hariç diğer malzemeler karıştırılıp ocağa alınır koyulaşana kadar pişirilir.
Ocaktan inince kremşanti ve vanilya ekleyip çırpılır.
Soğumuş şerbetli keke muhallebi dökülür.
Spatula ile düzeltip üzerini hindistan cevizi ile süslenip dolapta 2 -3 saat dinlendirilir.
Şefinden Karnabahar Graten (Beşamel Soslu)
Şefinden Karnabahar Graten (Beşamel Soslu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
karnabahar
kavurma
kekik
kimyon
peynir
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
Yarım çay bardağı süt
Tuz
5-6 soğan (Yarım ay doğranmış)
2-3 yeşil biber
1 kapya biber
2 domates
4 diş sarımsak
150 gr kavurma
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber, kimyon, pulbiber, kekik
4/3 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
Karabiber
Dilediğiniz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceredeki kaynayan bol suya tuz süt eklenir (koku vermemesi için)
Ardından ayrılan karnabaharlar içine konulur ve 20 dk kadar yumuşaması beklenir.
Diğer yandan kavurmalı harç için yağ, soğan biberler sarımsak kavurma domates salça ve baharatlar olmak üzere sırayla kavura kavura konulur.
Kavrulan harca su ilave edilip onunla da kaynatılır.
Beşamel sos için yağda un kokusu çıkana kadar kavrulur.
Süt eklenir kaynayana kadar pişirilip son aşama da tuz karabiber eklenir.
Şimdi sırada birleştirme aşaması kaldı önce karnabaharlar borcama dizilir.
Üzerine kavurmalı harç suyuyla birlikte eklenir.
Sonrasında beşamel sos ve sonrasında en üzerine de isteğe bağlı dilediğiniz peyniri ekleyerek 180 c fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dk civarı pişirilir.
Sonrasında karnabahar gratenimiz dilimlenerek afiyetle yenilir. İnanın hem kalorisi az hemde karnabahar yemeyeni bile hayran bırakacak bi lezzet mutlaka denemelisiniz
Sosisli
Sosisli? Sosisli Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
ketçap
mayonez
salça
sandviç ekmeği
sosis
su
turşu
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 tane uzun sosis
1 yemek kaşığı salça
3 büyük su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Ketçap
Mayonez
Kronişon turşu
6 tane sandviç ekmeği

Hazırlanışı:
Öncelikle suyumuzu uygun bir tencereye alıp kaynamasını sağlıyoruz, sonra salçayı ekleyip eritiyoruz.
Tuzumuzu ekliyoruz son olarak sosislerimizi atıp şişmesini bekliyoruz, bu süreçte altını biraz kısabiliriz.
Sonra sandiviçlerin içine sisleri yerleştirip biraz suyundan ekliyoruz.
Turşu, ketçap ve mayonez ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
krem şanti
margarin
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Kakaolu Kremşanti

Hazırlanışı:
Un, şeker ve sütü karıştırıp ocağa alıyoruz kaynayana kadar karıştırmayı bırakmıyoruz dibi tutmaması için.
Kaynadıktan sonra vanilya ve margarini ekliyoruz.
Bu iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine muhallebimizi dökelim.
5 -6 saat dolapta dinlendikten sonra arasına kremşantimizi sürüp dilimleyip sarıyoruz.
Kırma Börek
Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hazır Yufkalı Börekler
Fırında Pişen Hamur İşleri
Peynirli Börek Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Börek Tarifleri

Malzemeler:
2 adet yufka
100 gr beyaz peynir
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
Kekik, kırmızı pul biber
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kırma börek yapımı için; ilk olarak iç malzemeyi hazırlayın. 2 adet orta boy domates ve 1 adet yeşil biberi minik küpler halinde kesin. 1 tutam maydanozu ince ince doğrayın. Bir kap içine 100 gr beyaz peyniri parçalayarak, koyun. Üzerine doğradığınız domates, biber ve maydanozu ekleyin. Az miktar kekik ve kırmızı pul biber koyup, karıştırın.
Diğer tarafta böreğin sosu için; bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Hazırladığınız sostan yufkanın üzerine sürün. Ardından peynirli domatesli karışımdan serpiştirin. Yufkanın bir ucundan başlayıp, ortasına kadar pile pile yapın. Diğer ucunu da aynı şekilde yapıp, ortada buluşturun. Diğer yufka içinde aynı işlemı yapın.
Hazırladığınız kırma börekleri 4 parmak kalınlığında kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin. İsteğe göre böreği kesmeden de tepsi içine yerleştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kırma börek piştikten sonra fırından çıkartın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kandil Çubuğu
Kandil Çubuğu? Onlarca kişinin defterindeki Kandil Çubuğu Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
sirke
susam
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta akı
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 tam 4 te 1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
Yarım su bardağı zeytinyağı
125 gram tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı susam çörek otu
1 yumurtanın beyazı

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri bir kaba alınarak yumuşacık bir hamur yoğuruyoruz.
Kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
Sonra elimizle küçük parçalar alarak tezgahta yuvarlıyoruz.
Eşit boyda olması için uçlarını bıçakla kestim ben.
Yumurta beyazına batırıp sonra susama buluyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
170 derecede ısınmış tepside yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
İnce olduğu için çabuk pişiyor dikkat edin.
Sıcakken de tepside kaldırmayın kırılır.
Soğuyunca servis tabağına alabilirsiniz.
Midye Puf Poğaça
Midye Puf Poğaça? Midye Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru yada yaş maya
2 yumurta ( sarıları üzerine )
2 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 su bardağı ılık süt,maya ve şeker yoğurma kabına alınır karıştırılır.
5 dakika çözülmeye bırakılır.
Daha sonra kalan 1 bardak süt, yağ,yumurta akları,tuz ilave edilir.
Tekrar karıştırılır ve eleyerek kontrollü bir şekelde bir taraftan yoğurularak un ilave edilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacaktır.
Hamurumuzu çok yoğuralım. Hamur ne kadar güzel yoğrulursa o kadar güzel poğaçalarımız olur son olarak yumuşak tereyağımızı da yoğurursunuz.
Hamura ekleyeceğiz ve tekrar yağı hamurun içine yedirene kadar yoğuracağız.
Üzerini hava almayacak şekilde kapatalım ve 1 saat yada 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayalanan hamurumuzu tezgahımızın üzerine alalım.
Kabarıklığını gidermek için bir kez yoğuralım ve 16 eşit parçaya bölelim.
Bezelerimizi oklara yardımıyla 1 karış uzunluğun elimizin eninde açalım ve üzerinden bıçakla tamamen kesmeden sık sık çizikler atalım.
Tersini çevirip çok sıkı olmayacak şekilde yuvarlayalım ve iki ucunu ortada birleştirelim.
Şeklini alacaktır,yağlı kağıt serili tepsimizi sırayla yapıp dizelim.
Yumurta sarılarının üzerine 1 kaşık süt ilave edip karıştıralım poğçalarımızın üzerine sürelim.
180 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirelim çıkınca üzerine nemli bir bez örtüp 5 dakika tutalım ve sonra kuru bez örtüp dinlendirelim (Afiyet şifa olsun inş )
Otlu Fransız Omleti Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 6Dk Pişirme Süresiyle Toplam 11 Dakikada Otlu Fransız Omleti Tarifimizde Görün.
Kategori: Yumurtalı Tarifler
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yumurtalı Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet b&uuml;y&uuml;k yumurta
1 tatlı kaşığı s&uuml;t veya krema (isteğe bağlı, daha yumuşak bir doku i&ccedil;in)
Tuz ve taze &ccedil;ekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ince doğranmış taze otlar (maydanoz, frenk soğanı, dereotu, fesleğen karışık)
Standart b&uuml;y&uuml;k boy yumurta yerine organik veya serbest gezen tavuk yumurtası kullanabilirsiniz; daha yoğun bir tat verir.
Eğer vegan bir alternatif isterseniz, nohut unu ve su karışımı ile benzer bir omlet dokusu elde edilebilir.
Normal s&uuml;t yerine badem s&uuml;t&uuml;, yulaf s&uuml;t&uuml; veya soya s&uuml;t&uuml; kullanılabilir.
Krema yerine yoğurt veya labne peyniri ile de daha kremamsı bir yapı elde edilebilir.
Tereyağı yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya vegan margarin kullanılabilir.
Daha zengin bir aroma i&ccedil;in tr&uuml;f yağı de hafif&ccedil;e eklenebilir.
Taze nane (hafif ferah tat i&ccedil;in)
Kekik veya fesleğen (Akdeniz aroması i&ccedil;in)
Taze roka veya kişniş (farklı bir tat ve aroma)
Kurutumuş otlar da kullanılabilir, fakat tazelerine g&ouml;re daha az eklenmelidir.
Kaşar, parmesan veya cheddar (daha kolay eriyen se&ccedil;enekler)
Vegan alternatif olarak bitkisel peynir tercih edilebilir.
Omlete ince doğranmış mantar, kırmızı biber veya ıspanak ekleyerek daha besleyici bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Hafif acılık i&ccedil;in bir tutam pul biber veya karabiber ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları bir kaseye kırın, s&uuml;t veya kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle hafif&ccedil;e &ccedil;ırpın.
2. &Ccedil;ok fazla hava kabarcığı oluşmasına gerek yok; hafif&ccedil;e karıştırmak yeterli.
3. Orta boy, yapışmaz bir tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.
4. Tereyağı hafif&ccedil;e k&ouml;p&uuml;rd&uuml;ğ&uuml;nde yumurta karışımını tavaya d&ouml;k&uuml;n.
5. Yumurtalar pişmeye başladığında, kenarlardan merkeze doğru spatula ile hafif&ccedil;e &ccedil;ekerek pişmesini sağlayın.
6. Omletin tamamen katılaşmasını beklemeyin; Fransız omleti hafif&ccedil;e yumuşak kalmalıdır.
7. İnce doğranmış otları ve isteğe bağlı peynirleri omletin ortasına serpin.
8. Omleti ikiye veya &uuml;&ccedil;e katlayın ve servis tabağına alın.
9. Hemen sıcak olarak servis edin.
Yeşil Zeytin Tatlandırma
Yeşil Zeytin Tatlandırma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon tuzu
su
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 kilo yeşil zeytin
Su
3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Zeytinler yıkanır, kırılır ve çekirdeği çıkarılır. Suda yarım saat bekletilir.
Suyu süzülen zeytinler, kavanozlara doldurulur.
Üstü temiz soğuk suyla doldurulur ve ağzı kapatılır. 3 gün boyunca suyu değiştirilmez. 5 litrelik su şişesi ya da cam kavanoz kullanabilirsiniz.
3. gün suyu dökülür ve günde bir kere su değiştirilme işlemi yapılır.
10. gün, suyuna 3 yemek kaşığı kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu katılır, ağzı kapatılır. Bir daha suyu değiştirilmez.
15-20 gün sonra, yeşil zeytinleriniz yemeye hazır hale gelecektir.
Sultan Lokumu
Sultan Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki Sultan Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
krem şanti
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
8 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
3. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket sade toz kremşanti

Hazırlanışı:
Malzemeler tencereye alınır ve iyice pişirilir.
Soğuduktan sonra 1 çay bardağı Hindistan cevizi 1 paket sade kremşanti toz olarak eklenir ve çırpılır.
Ardından iyice yoğurulur, sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve Hindistan cevizine bulanır.
Kek Kalıbında Makarnalı Börek
Kek Kalıbında Makarnalı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
makarna
peynir
sıvı yağ
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket haşlanmış makarna
1 kase peynir

Hazırlanışı:
Kek kalıbı yağlanır ilk yufka serilir,sos malzemeleri karıştırılıp yufkanın her yerine dökülür,diğer yufkayı da ekleyip sos gezdirilir
Haşlanmış makarna peynirle karıştırılıp yarısı yufkanın üstüne yayılır.
Üçüncü yufkayı elimizle üçe bölüp iki parçasını makarnanın üstüne serip sos dökelim.
Makarnayı yayalım kalan yufkayı serelim.
En son kalıptan sarkan yufkayı içe doğru katlayıp sosu üzerine dökelim.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkarınca 2 dakika sonra servis tabağına ters çevirelim.
10 dakika sonra dilimleyerek servis yapalım
Kakaolu Kurabiye
Kakaolu Kurabiye? Kakaolu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta (sarısı içine beyazı dışına)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
100 gram margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Alabildiğince un ortalama 3 su bardağı

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısı, sıvı yağ, pudra şekeri, margarin, vanilya, kabartma tozu iyice karıştırılır.
Un kontrollü olarak eklenip yoğurulur. Yarısından azını beyaz ayırıp diğer kalanına kakao eklenir, yoğurulur.
Yağlı kağıt arasına katılarak açılır. Kalıplarla çıkartılır. Beyaz hamurda açılır kalıplarla çıkartılır.
Kakaolu kurabiyelerin üzerine yumurta beyazı sürüldükten sonra beyaz hamurdan kesilen parçalar katılır.
Kakaolu hamurdan küçük parçalar alınıp ortasına katılır. 180 derece fırında pişirilir. Soğuduktan sonra afiyetle yenir.
Teremyağlı Tahinli Kıvrım
Teremyağlı Tahinli Kıvrım? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
sirke
sıvı yağ
su
tahin
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir paket yaş maya
Bir yemek kaşığı toz şeker
Bir çay kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı sirke
Bir su bardağı ılık su
Yeteri kadar un (yaklaşık dört su bardağı)
Bir adet yumurta sarısı
Bir su bardağı Tahin (çiftkavrulmuş)
Yarım paket Ülker teremyağ

Hazırlanışı:
Bir kapta ılık su ve mayayı karıştırarak başlıyoruz, sırasıyla toz şeker,tuz,sirke ve sıvı yağ ekliyoruz.
Devamında unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurduktan sonra sıcak ortamda yarım saat dinlendiriyoruz.
Sonra küçük bezeler haline getirip avuç ortası büyüklüğünde açıyoruz.
Üzerine bıçağın ucu ile iki noktaya teremyağ sürüyoruz
Bir fiske toz şeker serpiyoruz.
Bir tatlı kaşığı dolusu tahin gezdiriyoruz kıvırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz.
Yumurta sarısını sürüp üzerine toz şeker serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de pişiriyoruz.
Teremyağlı tahinli kıvrımımız hazır.
Pirinçli Helle Çorbası
Az malzemeli oluşuyla oldukça doyurucu, hafif, pratik ve ekonomik bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Pirinçli Çorba Çeşitleri
Kavrulmuş Unlu Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Geleneksel Türk Çorbaları
Pratik ve Doyurucu Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı pirinç
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Pirinçli helle çorbası yapımında; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 4 yemek kaşığı un koyun.
Unu kokusu çıkıp, hafifçe kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra kavrulan unun üzerine 7 su bardağı su döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra içerisine 4 yemek kaşığı pirinç, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Pirinçler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, orta kısık ateş üzerinde pişirin.
Diğer tarafta çorbanın sosu için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın.
Yağın üzerine 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın.
Pişen çorbanın üzerine kızdırdığınız sosu döküp, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız pirinç hellesini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar kaynar su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.
Portakallı Zeytinyağlı Kek
Nemli yapıda kekleri seviyorsanız portakallı zeytinyağlı kek tam size göre. Üstelik bu keki 15 dakikada hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
zeytinyağlı
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet portakal
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı mısır unu
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Portakallı zeytinyağlı keki yapmaya başlamadan önce 22 santimetre çapında kelepçeli bir kalıbı ya da orta boy bir fırın kabını önce yağlayıp ardından içini un ile kaplayın. Kek kalıbını buzdolabında bekletin.
Portakalların dış kabuklarını beyazlarına gelmeden sebze soyucu ya da rende ile alın. Ardından beyaz kısımlarını ayıklayıp atın. Portakalı dilimleyin varsa çekirdeklerini alın.
Doğrayıcı haznesine portakal kabuklarını,portakal parçalarını ve şekeri koyup pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Ardından karışıma yumurtaları, zeytinyağı ve yoğurdu da koyup pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Hazneden doğrama bıçağını çıkarın ve karışıma mısır unu, vanilin, kabartma tozu,t arçın ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın. Son olarak unu da ekleyip karıştırın. Hafif topaklanmalar olabilir, açmak için karışımı daha fazla karıştırmayın, pişerken yok olacaklardır.
Harcı kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında 35-40 dakika pişirin.
Pişen portakallı zeytinyağlı keki oda sıcaklığına gelene kadar kalıptan çıkarmayın. Servis etmeden önce üstüne pudra şekeri serpip dilerseniz ufak portakal dilimleriyle servis edebilirsiniz.
Ev Yapımı Tasarım Pasta
Ev Yapımı Tasarım Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter kuvertür çikolata
çikolata
gıda boyası
kabartma tozu
kakao
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
pasta kreması
şeker
şeker hamuru
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1, su bardağı un
Yarım su bardağı mısır nişastası
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2 poşet krem şanti ve hazır pasta kreması (pişmemiş)
2 su bardağı süt
Pembe ve beyaz şeker hamuru
1 çimdik yeşil gıda boyası
Bitter kuvertür çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızın sarı ve beyaz kısımları ayırıyoruz beyazları köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Diğer tarafta sarılar şeker ile çırpıyoruz.
Sonra tüm kuru malzemeleri ilave edip 3 dk çırpıyoruz kek kalıbımız 20×20 olacak ve kalıbımızın alt ve kenarları pişirme kağıdı ile çevreliyoruz fırına verip 170 derecede 40 dk pişiriyoruz.
İlk 20 dk fırını açmayalım 40 dk dedim ama fırından fırına değişir siz kontrol edersiniz. Kekimi pişerken çikolatamızı benmari olarak eritiyoruz.
Kalıbın kenar kısmı genişliğinde kesip çikolatamız ile şekil verip donduruyoruz daha sonra kremamızı çırpıp dolabımıza kaldırıyoruz.
Kekimi pişince soğumaya bırakıyoruz soğuyan kekimizi 3 bölüp sütlen ıslatıyoruz aralarına, kenarlarına ve üzerini krem alıyoruz.
Yaptığımız çikolatayı pastamıza yavaşça yapıştırıyor ve kağıdı çıkarıyoruz. Pastanın üzerini krema ile süsledikten sonra şeker hamurlarımız ile gül ve kelebek yapıyoruz.
Beyaz hamurdan minik kopartıp yeşil gıda boyamızla elimizde yoğuruyoruz ve yaprak yapıp pastamızı süslüyoruz.
Gülleri yaparken 3 tane yuvarlak yapıp birbirinin yarım olarak üst üste koyuyoruz rulo yapıyoruz ortadan kesiyoruz gül oluyor.
Kelebeklerimizi de kalıpla şekillendiriyoruz. umarım beğenirsiniz. Teşekkür ederim
Puf Puf Tereyağlı Açma Tarifi ( Çikolatalı ve Sade)
Puf Puf Tereyağlı Açma Tarifi (Çikolatalı ve Sade) nasıl yapılır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket instant maya
2.5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta ( sarının biri içine biri üzerine)
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
Aldığınca un yaklaşık 9-10 su bardağı
Üzerine
Yumurta sarısı
Çörek otu ve susam
Tereyağ

Hazırlanışı:
Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 15 dakika aktifleşmesi için beklemeye alalım.
Daha sonra içerisine bir yumurta komple diğerinin ise beyazını koyalım.
Bir yumurta sarısını üzerine ayıralım.
İçerisine tuz, sıvı yağ ilavesi yapalım elimizle harmanlayıp yavaş yavaş un eklemesi yapalım.
Unu eklerken kontrollü olalım.
Hamurumuz kıvamlı ancak hafif ele yapışan bir hamur olmalı.
Hamurun üzerine bir kapak ile yada streç filmle örtelim bir saat mayalanmaya bırakalım.
Bir saat sonra kabarıp mayalanan hamurumuzu küçük küçük bezelere ayıralım.
Her bir bezenin üzerine birer parça tereyağı koyalım.
Bir tane bezeyi tereyağını yayarak elimizle büyütelim ve rulo yapalım.
Ruloları oklava açar gibi elimizle büyütüp uzatalım.
Bir başka bezeyi de aynı şekilde yapıp iki ruloyu birbirine sararak dolandıralım ve açma şekli verelim.
Tüm bezelerimize aynı işlemi uygulayalım. Çikolatalı açmalar için bezelerin arasına çikolata sürelim.
Şeklini verdiğimiz açmaları tepsimize dizelim ve tepsidede üzerini temiz bir bezle örtüp 15-20 dakika mayalandıralım.
Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.
Önceden ısınmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim.
Yağ Çekmeyen Bişi
Yağ Çekmeyen Bişi? Onlarca kişinin defterindeki Yağ Çekmeyen Bişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle unu yoğurma kabına alalım. Üzerine yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamuru 3-4 bezeye ayırıyoruz.
Her bezeyi yemek tabağı boyutunda yarım cm kalınlığında merdane ile açalım.
Kesme aparatıyla ya da bardak ağzıyla yuvarlaklar keselim. (şekillerde kullanabilirsiniz. Ben öyle yaptım)
Şekilli hamurlarımızı bol kızgın yağda arkalı önlü çevire çevire kızartalım.
Kalan parçaları toparlayıp tekrar şekil verelim.
Kesinlikle yağ çekmiyor tavsiye ederim.:)
Buz Limonata
Buz Limonata? Buz Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
portakal
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 küçük boy portakal
1 limon
1 su bardağı şeker
1. 5 litre su

Hazırlanışı:
Güzelce yıkadığımız limon ve portakalları büyük küpler halinde doğrayıp robota atıyoruz.
Üzerine bir bardak şekerimizi ekleyip robottan geçiriyoruz.
Oluşan posayı 1. 5 litre soğuk suyumuza ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak Süt süzgecinden Limonatamızı geçirip içmeye hazır hale getiriyoruz.:)