mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Biberli Lor
1Sa Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Biberli Lor Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Peynirli Tarifler
Kahvaltılık Tarifler
Sizden Lezzetler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Konserve Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 kg böreklik lor
1/2 kg kahvaltılık (kaşar loru)lor
1 kg biber
Tuz
100 gr margarin (eritilmiş)

Hazırlanışı:
1. Çekirdeklerini temizlediğimiz biberleri halka şeklinde &nbsp;ince ince doğrayalım.
2. Üzerine bir miktar tuz gezdirip, biberleri tuzla ovalım.
3. Biberler yumuşayana kadar bir iki saat kadar bekletelim.
4. Bekleyen biberler bu arada biraz suyunu salacaktır.
5. Biberleri güzelce sıkıp suyunu süzün.
6. Başka bir kabın içerisine iki çeşit loru ve suyunu sıktığımız biberleri alıp karıştıralım.
7. Hazırladığımız karışımın tuzunu kontrol edip damak tadımıza göre ayarlayalım.
8. Biberli lorumuzu saklamak için küçük şişelere koymak en doğrusu.
9. Şişelere doldururken kaşıkla bastırarak doldurup içinde boşluk kalmasını engelleyin.
10. Şişenin üzerinde bir parmak kadar boşluk bırakın.
11. &nbsp;Eritilmiş margarini şişenin üzerine gezdirin.
12. Margarin donup lorumuzun &nbsp;hava almasını engelleyecektir.
13. Şişe kapaklarının yeni olmasına ve kaynak suda bekletilmiş olmasına dikkat edin.
14. Şişeleri sıkıca kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
15. Kullanacağınız &nbsp;zaman birkaç kaşık lor ve üzerine iki kaşık yoğurt dökerek tüketebilirsiniz.
16. İsterseniz &nbsp;kahvaltılarda isterseniz yemeklerinizin yanında.
Ev Yapımı Limonata
Ev Yapımı Limonata? Ev Yapımı Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet limon
1 adet portakal
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre su

Hazırlanışı:
Limon ve portakalı 1 gün önceden buzluğa koyuyoruz ertesi günü donmuş halde çıkartıyoruz.
Kesilecek hale gelince dilimleyip rondoya koyalım.
1 su bardağı toz şeker ekleyip iyice ezilene kadar çekelim.
3 litre suya bu karışımı dökelim.
1 tatlı kaşığı limon tuzu koyalım karıştırıp 1 saat bekletelim.
Sonra tülbentten veya ince tel süzgeçten taneleri içine karışmayacak şekilde süzelim, posayı iyice ezelim.
Limonatamız hazır siz damak tadınıza göre şekerini veya suyunu ayarlayabilirsiniz.
Kolay Milföy Sarma
Kolay Milföy Sarma? Kolay Milföy Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
sıvı yağ
su
susam
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet milföy
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı su
Susam

Hazırlanışı:
Milföyü bir zemine koyup merdane ile açıyoruz.
Açtığımız hamura kaşar peyniri koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Bir kasede de yağı karıştırıp rulo şeklinde kesdiğimiz milföyü suya bandırıp susama buluyoruz.
200 derecede pişiriyoruz.
Nefis Sebzeli Et Haşlama
Nefis Sebzeli Et Haşlama? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kemikli et
limon suyu
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
800 gram kemikli et (Ben süt dana kulandım)
4-5 patates orta boy patates yada benim gibi 10 küçül patates
2-3 adet orta boy havuç
3 adet soğan
1-2 diş sarımsak
5-6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım limonun suyu
Maydanoz

Hazırlanışı:
Eti yıkayıp üzerine suyu ekleyip ister düdüklü tencerede isterseniz de geniş bir tencerede haşlamaya bırakın. Ben düdüklü tencere kulandım.
Sebzelerin kabuklarını soyun küçükse patatesleriniz tüm kalasın orta boysa ikiye kesin. Havuçları da fotoda ki gibi iri iri kesin. Sarımsakları dilim dilim doğrayın.
Soğanlarınız benimki gibi normal soğansa ikiye kesin, arpacık soğan varsa tümde olur.
Etimiz haşlanınca etini bir tabağa alın ve suyunu süzün.
Geniş bir tencereye yağı alıyoruz ve sebzeleri biraz kavuruyoruz, daha sonra unu ekleyip, sebzelere birlikte kavuralım 1-2 dakika. Soğanı bence en son yani undan önce ekleyin.
Daha sonra etin suyunu ekleyin, baharatları ekleyin ve kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşamaya başlayınca biraz daha küçülttüğünüz etleride ekleyin. Bir taşım da birlikte pişsin.
En son olarak limonun suyunu ekleyin altını kapatın. Servis ederken de limon ve kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Fondant (Volcano)
Çikolatalı Fondant (Volcano)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
şeker
tarçın
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
125 gram tereyağı
125 gram bitter çikolata (1 su bardağından 2 parmak eksik)
60 gram şeker (4 yemek kaşığı)
40 gram un (2 buçuk yemek kaşığı)
2 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
Çimdik tuz
Dilerseniz vanilya veya toz tarçın koyabilirsiniz
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Tereyağını benmaride eritin, çikolata ve çimdik tuz ilave edip içinde eritin.
Yumurtaları şeker ile çırpın.
Eritilmiş karışıma ilave edin. Un ilave edin.
Kapları tereyağı ile yağlayın ve kakao serpin.
200 derece sıcak fırında 11-13 dk pişirin. Benimki tam 12 dk pişti.
Hatay Kağıt Kebabı
Hatay kağıt kebabı orjinal tarif ile Antakya’nın eşsiz lezzetini evinize taşıyın! Adım adım yapılış, püf noktalar ve fırında pişirme sırlarıyla tarif burada!
Kategori: Kebap
Etiketler: hatay
kağıt
kebabı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 adet domates

Hazırlanışı:
Hatay kağıt kebabı için soğan, sarımsak, kırmızı, yeşil biberleri ve maydanozu rondoda çekin. Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın. Sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Elinizle en az 8-10 dakika yoğurarak malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın (Hatay usulünde bu aşama çok önemlidir; harç biraz “hamur kıvamına” gelmeli).
Yağlı kağıdı 4 bölün, her kağıdın üzerine harçtan alın elinizle yuvarlak şekilde yayın. Kağıdın kenarlarını kapatın. Üzerine biber ve domates dilimleri ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında (alt-üst ayar) yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kıymanın kendi yağı ve sebzelerin suyu kağıtta kalarak kebaba eşsiz bir lezzet verecektir.
Sıcak olarak, yanında lavaş ekmek veya pilav ile servis edin.

Besin değerleri: calories: 300 kalori
Kuymak
Kuymak? Onlarca kişinin defterindeki Kuymak Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kuymak peyniri
peynir
mısır unu
un
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
2 yemek kasığı dolusu mısır unu
1. 5 su bardağı su
100 gram kuymak peyniri ( eriyen her türlü kasar peynir )
Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tereyağını eritelim ve unu katalım kavuralım.
Güzelce kavurduktan sonra suyunu ekleyelim karıştıralım.
Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Sonra tuzu ekleyip eriyebilen her türlü kaşar kullanabilirsiniz ama en güzel kuymak peyniri ile oluyor ekleyelim ve karıştıralım.
Tamamen eriyince sıcak servis edelim.
Eğer soğursa ben tekrar ısıtıyorum sizde deneyebilirsiniz. Afiyet bal olsun. Ben sen biz
Şekilli Tuzlu Kurabiye
Şekilli Tuzlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Şekilli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
karbonat
margarin
susam
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı dolusu margarin ya da tereyağı (Oda ısısında)
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
1 küçük çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta (Sarısı üzeri için beyazı da hamurun içine koyulacak)
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz
Alabildiği kadar un
Susam ve çörekotu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz.
Karıştırıp unu ve karbonatı da ilave edip yoğuruyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tahta üzerinde rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
İki ucundan içe doğru yuvarlayıp ortada birleştiriyoruz.
Alt kısmından da hafifçe çekiştirip kalp şekli veriyoruz.
Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Bayatlamayan Poğaça
Bayatlamayan Poğaça? Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
susam
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8 su bardağı un
1 su bardağı sıvı ya
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle maya mı ılık su ile eritiyorum. Tuzu mu ve şekerimi ekliyorum.
Sıvı yağ, yumurta ve yoğurt ekliyorum ve en son unumu ekliyorum.
Hazırladığım hamurumu 1 saat dinlendiriyorum.
Ve örgü şekilleri verip, 190 derece fırında 35 dk pişiriyorum.
Tencerede Çok Pratik Ev Yapımı Ekmek
Tencerede Çok Pratik Ev Yapımı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
maya
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı sıcağa yakın ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant (kuru) maya (veya yarım paket yaş maya)
3 su bardağı + 1-2 yemek kaşığı un
Silme 1, 5 tatlı kaşığı tuz
Hamuru toparlamak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Sıcağa yakın ılık su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
Azar azar unu ve tuzu ekleyerek tahta kaşıkla toparlayın. Tahta kaşıkla toparlanmayacak kıvama geldiğinde elinizle yoğurmaya başlayın.
Lütfen belirttiğimden daha fazla un kullanmayın en son aşamada zeytinyağı eklediğinizde hamurun kolaylıkla toparlandığını göreceksiniz.
Hamuru toparlayıp üzerini hava almayacak şekilde kapatıp sıcak bir ortamda 1 saat mayalandırın.
Hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp ikinci kez yoğurarak havasını alın. Fotoğraflarda gösterdiğim şekilde katlayarak şekil verin. Katlama işlemini birkaç kez tekrarlamanız gerekiyor, ekmek yapımında bu adım çok önemli.
Hamuru hafif unlanmış yapışmaz ve fırına girmeye uygun bir tencereye veya fırın kabına yerleştirin. Borcam veya çelik tencere kullanacaksanız altına yağlı kağıt yerleştirin.
Üzerine süzgeç ile un serpip keskin bir bıçakla kesik atın.
Fırın kabını en altın bir üst rafına yerleştirin, en alta içi su dolu bir kap koyun. Hamuru önce 200 derecede sonra da dereceyi 180’e düşürerek ekmek kızarana dek pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz hemen kaptan çıkarıp (nem yapmaması için) temiz bir beze sarın ve afiyetle tüketin.Deneyenlere.
Cocostar Kurabiye
Cocostar Kurabiye? Cocostar Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram yumuşamış margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı mısır nişastası
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1. 5 su bardağı hindistan cevizi
2 adet yumurta akı

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç bütün malzemeleri güzelce harmanlayın.
Ardından kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğurun.
Hindistan cevizi, pudra şekeri, yumurta akını ayrı bir kapta karıştırın.
Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak içli köfte açar gibi hamurunuzu açın ve içine harcınızı ekleyip kapatın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Bu tarife bayılacaksınız gerçekten çok güzel oluyor
Kahvaltılık Pizza Pidesi
Kahvaltılık Pizza Pidesi? bu tarifin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kangal sucuk
sucuk
kaşar peyniri
peynir
ketçap
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
su
yeşil zeytin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım kangal sucuk (doğranmış)
Yarım su bardağı çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
Yarım su bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
4 yemek kaşığı ketçap
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bir karıştırma kabında bütün hazırladığımız malzemeleri koyup üzerine bir tane de yumurta ve ketçabı da koyup harmanlıyoruz.
Çok az su ve sıvı yağda koyup karıştırıp pide fırınına gönderiyoruz.
Hoşaf Tarifi
Hoşaf? Hoşaf Tarifi'nin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
10 adet kuru kayısı
10 adet kuru incir
1 su bardağı kuru üzüm
Yaklaşık 4-5 bardak su
Şeker (Şeker için ölçü vermedim arzuya göre şekerli ya da daha az şekerli olsun isterseniz ona göre atarsınız)

Hazırlanışı:
Üzüm,kayısı, incir iyice yıkanır.
Yıkandıktan sonra minik minik doğranır.
Üstünü kapatacak şekilde su konulur kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra içine şeker atılır. Tadını nasıl isterseniz o kadar şeker atarsınız.
İçinde üzüm şişene kadar kaynatılır kabızlık için birebir
Yumuşacık Poğaça Tarifi
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kuru maya
3 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (ben 1 kilo kullandım)
yumurta sarısı
susam/ çörek otu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, kuru maya ve şekeri alıp çırpıcı ile karıştıralım ve 10 dakika bekletelim.
Ardından sıvı yağ, yumurta, tuz da ekleyerek karıştıralım.
Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek, yavaş yavaş iyice yoğurmak.
Hamurun üzerini streçleyelim ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Mayalanan hamurumuzun üzerini açıp bir kaç kez daha yoğurarak havasını çıkartalım.
Ardından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
İsterseniz içinde peynir/kaşar/zeytin kullanabilirsiniz ben her üçünüde kullandım.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serptikten sonra 20 dakika kadar daha bekletelim.
Daha sonra 170 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 25-30 dakika kadar bir sürede pişecektir. Ben bu ölçülerle 15 adet poğaça elde ettim.
Vee kabaran, yumuşacık poğaçalarımız hazır. hanımlar:))).
Kolay Ve Hızlı Kurabiye
Kolay Ve Hızlı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Oda sıcaklığında erimiş bir paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı içine beyazı dışına
Aldığı kadar un yaklaşık 3. 5- 4 su bardağı
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Bir kaba margarin, pudra şekeri ve yumurta sarısını alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra kabartma tozu ve unu da dökerek yoğurmaya başlıyoruz.
Unu yavaş yavaş ve ölçülü bir şekilde koyuyoruz.
Hamurumuzun ele yapışmayan bir kıvam alması gerekiyor.
Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Üst kısmını önce yumurta beyazına daha sonra şekere bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına koyuyoruz.
Kurabiyelerin üstü hafif kızarınca fırından çıkarıyoruz.
Tavuklu Makarna Salatası
Tavuklu Makarna Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
burgu makarna
makarna
havuç
kornişon
kuru nane
mayonez
mısır
sarımsak
tavuk eti
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet tavuk göğüsü
1 paket fiyonk yada burgu makarna
6 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet büyük havuç
6 7 adet kornişon tursu
3 dis sarımsak
1 avuç mısır

Hazırlanışı:
Önce tavuğu haşlayım süzelim.
Makarnayı da haşlayalım süzelim.
Turşuları doğrayalım havuçları rendeleyim.
Sarımsakları rendeleyelim. Ayrı bi kapta mayonez yoğurt ve sarımsağı çırpalım. Tortu kalmasın. Tavukları ve tüm malzemeleri makarnayla karıştıralım şimdiden
Teremyağlı Nevzine ( Yemeyene Yedirir)
Teremyağlı Nevzine (Yemeyene Yedirir)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tahin
teremyağ
margarin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında Teremyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
5 yemek kaşığı tahin
Yarım paket kabartma tozu
6 bardak kadar un
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 su bardağı pekmez

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbet için şeker ve suyu ocağa alalım.
Kaynadıktan 5 dakika sonra pekmezi ekleyip 3 dakika daha kaynatalım.
Şerbet soğurken hamur için un ve ceviz hariç tüm malzemeyi karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyerek kurabiye hamurundan biraz daha sert bir hamur yoğuralım.
Eklenecek un miktarı markaya göre fark eder. Biraz kurabiyeden sert olsun.
Son aşamada cevizi ekleyip yağlanmış büyük boy borcama hamuru yayalım.
Üzerine güzelce bastırıp her yerini eşitleyelim. Çatalla çizikler atarak şekil verelim.
180 dereceye ısıtılmış fırının orta katında üstü kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkan tatlı ılıyınca ( çok soğumayacak ama) ılık şerbet dökelim.
Mümkünse 1 gece, değilse 5-6 saat dinlendirip servis edelim.
Bol Vitaminli Şehriyeli Tavuk Çorbası
Bol Vitaminli Şehriyeli Tavuk Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
biber salçası
salça
bütün tavuk
tavuk eti
domates salçası
havuç
karabiber
kuru nane
sarımsak
tatlı toz biber
toz biber
tel şehriye
tereyağı
tuz
yıldız şehriye
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bütün tavuk
2 küçük havuç (doğranmış)
2 kaşık arpa şehriye
2 kaşık tel şehriye
2 kaşık yıldız şehriye
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı tereyağı
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
Tuz
Karabiber
Kuru Nane
Kırmızı tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Tavuğumuzu haşlayalım, suyunu ayıralım ve tavuk etlerimizi didikleyelim(elimizle parçalarına ayıralım).
Sarımsaklarımızı sarımsak rendesinden geçirelim.
Tenceremize zeytinyağımızı ve 1 kaşık tereyağımızı koyalım, sarımsaklarımızı ekleyip 1-2 tur kavuralım.
Salçalarımızı da ekleyip kavurma işlemimize devam edelim.
Ayırdığımız tavuk suyunu tencereye ekleyelim.
İyice kaynadıktan sonra, tavukları ekleyelim,ardından havuçları ekleyip 2-3 dk daha kaynatalım.
Şehriyelerimizi de ekleyip, altı tutmaması için devamlı karıştıralım.
Ayrı bi tavada 1 kaşık tereyağı, tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyip yağ yanmayacak şekilde kavuralım ve hazırladığımız bu güzel sosu tenceremize ekleyelim.
Şehriyelerimizin piştiği süreye kadar pişirmeye devam edelim.
Şehriyeler de piştiyse, çorbamız hazır demektir.
Fırında Çupra
Fırında Çupra? Fırında Çupra Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biber
çipura
limon
patates
sarımsak
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet çupra
1 adet soğan
2 adet biber
2 adet patates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet limon
Tuz

Hazırlanışı:
Çupraları yıkayın ve üzerlerine çizik atın.
Soğanları piyazlık doğrayın ve tepsiye sırasıyla soğanları, biberleri ve halka halka doğradığınız patatesleri dizin.
Sarımsakları da küçük küçük kesin.
Dizdiğimiz sebzelerin üzerine balıklarımızı yerleştirelim ve limonlarımızı ve tereyağını parça parça koyalım ve tuz serpelim. Ben su dökmüyorum kendisi su veriyor.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 40 dakika pişirelim. servis edelim.:D
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
fındık
haşhaş ezmesi
instant maya
şeker
süt
tuz
üzüm pekmezi
pekmez
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket instant maya
2 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
5 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı şeker
Haşhaş ezmesi
Üzüm pekmezi
İsteğe bağlı ceviz ya da fındık içi
Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlanışı:
Önce bir kapta ısınmış süt, şeker ve mayayı karıştırıp 15 dakika bekletiyoruz.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip kontrollü un koyarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru üstü kapalı yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu sırada bir kapta haşhaş ezmesi, yağ ve damak zevkiniz istediği kadar pekmezi karıştırıp inceltiyoruz.
Mayalanan hamuru az un yardımıyla rulo yapıp 3 veya 4 parçaya kesiyoruz.
Ardından her bezeyi az anlayıp merdaneyle büyütüyoruz sonra hamura zeytinyağı sürüp harcınızı güzelce yayıyoruz.
Rulo yapıp dilimliyoruz yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180° fırında pişiriyoruz.
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
karbonat
sıvı yağ
su
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
400 gr irmik
1 tatlı kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
4 su bardağı kaynamış sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve irmik iyice yoğurulur daha sonra karbonat eklenerek azar azar un ilave edilir hamur elden çıkana kadar un ilave edilerek hamur yoğrulur hamuru ne kadar çok yoğurursanız eğer o kadar lezzetli olacaktır.
Daha sonra dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz ben baklava dilimi şeklinde yaptım ama dilerseniz de şeker pare gibi de şekillendirilebilir tercih sizindir.
Tatlı zaten yeterince yağlı olduğu için ekstra tepsinizi yağmamıza ve ya yağlı kağıt koymanıza gerek yok.
Önceden ısıtılmış 180 – 190 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Biraz daha gevrek olsun derseniz çok az pişirme suresini uzun tutun kontrollü bir şekilde.
Şerbetimiz kaynamayan bir şerbet bu yüzden tatlı fırın da iken şerbet için 4 su bardağı suyu kaynatıp ocaktan aldıktan sonra içerisine 4 su bardağı toz şekeri ilave ederek şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbet ve tatlıyı buluşturuyoruz ve şerbetini çekmeye bırakıyoruz.
Şerbetini çekmiş olan tatlımız artık sunuma hazır ben hindistan cevizi ile süsledim sizde evinizdeki imkanlarla zevkinize göre süsleyip servis edebilirsiniz
Hollanda Usulü Yumurta Salatası (Eiersalade)
Hollanda Usulü Yumurta Salatası (Eiersalade)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
hardal sosu
karabiber
köri
mayonez
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı mayonez
1, 5 yemek kaşığı taze soğanın uçları
1/2 (yarım) çay kaşığı hardal sosu
1/5 çay kaşığı köri tozu
Hiç kadar az kara biber
Tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurtalarımızı sert olana kadar pişiriyoruz, ve onları soğumaya bırakıyoruz.
Bir kap alıp içine; Mayonezi, hardal sosunu, köri tozunu, soğan uçlarını, tuzu ve karabiberi koyup karıştırıyoruz.
Sos haline gelecektir. Çok da katı olmadığını kendiniz göreceksiniz.
En son da soğumuş olan yumurtalarımızı küp küp veya ezip, karışıma ekliyoruz. (Kendim eziyorum. )
Servis etmeden öncede buzdolabında bekletebilirsiniz, soğuk sunmak daha güzel oluyor. Şimdiden
Patates Ve Lor Peynirli Kırmızı Biber Sarması
Patates Ve Lor Peynirli Kırmızı Biber Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
lor peyniri
peynir
patates
pul biber
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kırmızı biber
3 yemek kaşığı lor peyniri
3 adet küçük boy patates
1 tatlı kaşığı tuz
Birer tatlı kaşığı karabiber, pul biber, kekik, kimyon
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kırmızı biberleri 180 dereceli fırında 25 dakika kadar közledim. O közlenirken patatesleri 1 bardak su eşliğinde doğrayıp haşladım.
Derin bir kaba lor peynirini aldım. Üzerine tuz ve baharatları ekledim. Haşlanan patatesleri de bu kaba aldım. Birbiriyle karıştırarak ezdim.
Oluşan fırından çıkan biberlerin kabuklarını soydum. İçlerini genişçe açtım. Bir avuç kadar karşımı alıp elimle şekil verdim ve katladım. Hemen servis ettim