mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zencefilli Limonlu Bal
En etkili antibiyotikten daha etkili. Bu aralar en çok bu karışıma ihtiyaç duyulduğu kesin. Hem soğuk algınlığını önlemede hem de yakalandıysanız atlatmanıza bire bir. Tamamen doğal. Günde 1-2 kaşık almanız yeterli.
Kategori: Şifa Niyetine Tarifler
Etiketler: Zencefilli Şifalı İçecek ve Tatlı Tarifleri
Bağışıklık Güçlendirici Karışımlar
Ev Yapımı Şuruplar
Kış Ayları İçin Hazırlıklar
Doğal Sağlık Takviyeleri
Porsiyon: 1 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 adet küçük boy kavanoz
1 adet taze zencefil
1 adet küçük boy limon
Süzme bal

Hazırlanışı:
Zencefilli limonlu bal yapımında; 1 adet taze zencefilin kabuğunu soyun.
Zencefili ince ince jülyen şeklinde kesin.
1 adet küçük boy limonu ince ince dilimleyin.
1 adet küçük boy kavanozun yarısını doğranmış taze zencefil ile doldurun.
Daha sonra limon dilimlerini zencefilin üzerine yerleştirin.
Arzu ederseniz limon ve zencefil miktarını arttırabilirsiniz.
Son olarak zencefil ve limonun üzerini örtecek kadar bal ekleyin.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, buzdolabına koyun.
Zencefilli ballı limon şurubunu buzdolabında 2-3 ay kadar muhafaza edebilirsiniz. Kullanacağınız zaman içinden alıp, tekrar buzdolabında muhafaza etmeye devam edebilirsiniz.
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü
Çikolata Soslu Tavuk Göğsü? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
çikolata sosu
margarin
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt (5 bardak)
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
100 gr margarin ya da tereyağ
1 paket vanilya
1 paket çikolata sosu

Hazırlanışı:
Süt şeker ve un derin bir tencerede orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir.
En son vanilya ve yağ eklenip iyice karıştırıp ocaktan alınır.
Yuvarlak borcama pişen tavuk göğsü düzgünce yayılır.
Çikolata sosu 2, 5 bardak süt ile pişirilir.
Pişen çikolata sosu kaymak tutmaması için arada karıştırarak ılıyana kadar biraz bekletilir.
Tavuk göğsünün üzerine dökülerek her tarafına yayılır.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendikten sonra servis edilir.
Lokmalık Börek
Lokmalık Börek? Onlarca kişinin defterindeki Lokmalık Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
haşhaş
milföy hamuru
susam
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet milföy (bölününce 6 adet)
Yeteri kadar beyaz peynir
1 yumurta beyazı
Haşhaş, susam, çörek otu

Hazırlanışı:
İlk önce milföyleri buzluktan çıkarıp, buzu çözülene kadar bekletelim. Daha sonra birli ortadan ikiye sonra kare olan milföyü dörde bölelim. Zaten resimlerde göreceksiniz böyle anlatması daha zor oluyor.
Daha sonra içlerine peynir koyup, mantı kapatır gibi kapatalım ve elimizde sıkıp, ters çevirip, yuvarlayalım. İyice sıkalım. Yoksa açılabilir.
Daha sonra ters çevirip, üstüne önce yumurta akı daha sonra istediğiniz susam veya çörek otu veya çekirdek veya haşhaşa batırın. Hepsini öyle yapın.
Hepsi bittikten sonra tepsiye dizin. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Çok lezzetli bir tarif kaçırmayın derimç
Enginarlı Bulgur Pilavı
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Enginarlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Bakliyat Tarifleri
Pilav Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
1.5 su bardağı sıcak su
2 adet sivri biber
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet enginar (Küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 dal kuşkonmaz (Yarım parmak doğranmış)
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Ege yöresine özgü çok lezzetli enginarlı bulgur pilavı tek başına bile doyurucu.
2. Soğanı ince kıyıp zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
3. Sivri biberi, temizlenmiş kuşkonmazları ve enginarları ekleyin.
4. 5-6 dakika daha kavurun.
5. Bulguru ilave edin.
6. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
7. Yüksek ateşte 2-3 dakika kaynatın.
8. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın.
9. Kısık ateşte, suyunu çekene dek pişirin.
10. Pilavı ocaktan almaya 3-4 dakika kala rendelenmiş limon kabuğu ile tereyağını ekleyin.
11. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
12. Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika kadar demlendirin.
13. Lezzetli enginarlı ve dereotlu pilav tarifi için tıklayın.
Kedidili Tiramisu (Labnesiz)
Kedidili Tiramisu (Labnesiz)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
kedidili bisküvi
nescafe
sade krem şanti
krem şanti
su
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedi dili
3 paket 3’ü bir arada nescafe
2 buçuk bardak sıcak su (1 bardağını üzeri için ayırın)
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 adet sade krem şanti
Kakao

Hazırlanışı:
Kedi dilini borcama dizelim.
Üzerine 3’ü bir arada kahveyi sıcak su ile karıştırıp birer yemek kaşığı kedi dilinin üzerine gezdirin. 1 su bardağı kadarını ayırın dolapta soğusun.
Krema için un, şeker, süt, vanilya yumurtayı çırpın ve ocakta kaynayana kadar çırpın.
3 dk. fokurdadıktan sonra ocaktan alın. Kremayı kedi dilinin üzerine yayın. Krema soğuyana kadar dolaba kaldırın.
Ayırdığın nescafenin içine kremşanti döküp 5 dk. koyu kıvama gelene kadar çırpın. Şekilli krema ucu kullandım isterseniz çatalla da şekil verebilirsiniz.
Dilimleyip servis edeceğiniz tabağa koyup kakao serpin. Ben tabağa çatal bıçak ve kalp koyup üzerine kakaoyu serptim. Tatlılarımız hazırsa afiyetle hoşçakalın
Türlü Kızartma
Türlü Kızartma? Türlü Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane patates
4 tane patlıcan
10 tana biber
2 su bardağı sıvı yağ
2 diş sarımsak
2 adet domates

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri soyup kızartma şeklinde doğruyoruz tava ya sıvı yağı döküyoruz.
Önce patlıcanları sonra biberleri ardından patates kızartıp üzeri için domates doğrayıp kızartıp üzerine döküyoruz isteyen içine sarımsak da doğrayabilir.
Tam Kıvamında Aşure
Tam Kıvamında Aşure? Tam Kıvamında Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
badem
fındık
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
nohut
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paketten biraz az aşurelik buğday
3 avuç kuru fasülye
3 avuç nohut
1 paket kuru kayısı
1 paket çekirdeksiz kuru üzüm
1 küçük paket kuş üzümü
1 paket kuru incir
Toz şeker (Damak tadınıza göre)
Süslemek için fındık, badem vs.

Hazırlanışı:
Bir gece önceden nohutu ve fasülyeyi ıslatın.
Ve yine bir gece önceden buğdayı yarım saat kadar haşlayıp sabaha kadar suyunun içinde bekletin.
Sabah kalkıp nohut ve fasulyeyi düdüklüde 1 saat haşlayın.
Kayısı ve inciri küçük küçük doğrayın.
Üzümlerin saplarını temizleyin.
Hepsini ayrı ayrı haşlayın fakat inciri haşlamayın onu tüm malzemeyi karıştırınca katın çünkü çabuk dağılır.
Bütün malzemeleri sularıyla beraber büyük bir tencerede birleştirin.
İncirleri de ekleyip çubuk tarçın katarak biraz özdeşleşmeleri için kaynatın. Tabi şekerini zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. *** Buğdayın suyunu bir gece önceden çok fazla koyun ki suyun tamamını çekmesin. Nohut ve fasulyeyi ben birlikte haşladım ve onların da suyunu ekleyin. Asıl lezzetini ve özdeşini sağlayan sularındaki nişasta ve lezzetidir.
Çatlak Kurabiye
Çatlak Kurabiye? Çatlak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 adet vanilya
1 çimdik tuz
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1.5 -2 su bardağı un
1 kahve fincanı kakao
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Pudra şekeri hariç tüm malzeme bir kaba alınıp yoğrulur.
Çok katı bir hamur olmayacak 2 saat buzdolabında bekleyecek bu bekleme sırasında hamur katılaşır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlıyoruz bol pudra şekerine buluyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Portakal Kabuklu Çikolatalar
Portakal Kabuklu Çikolatalar? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
portakal kabuğu
şeker
sütlü çikolata
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet portakal kabuğu
5 yemek kaşığı şeker
1 paket bitter çikolata
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle portakal kabuklarını ince ince doğruyoruz.
Daha sonra bir tencerede üzerine su koyup kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca bu suyu döküp işlemi portakal kabuklarındaki acılık gidene kadar tekrarlıyoruz. Ben bu işlemi 6 defa yaptım.
En son işlemde suyunu döktüğümüz portakal kabuklarının üzerine 5 yemek kaşığı şekeri ilave edip 1 gece dolapta bekletiyoruz.
Ertesi gün kendi suyu ile suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Daha sonra pişen kabukları soğutuyoruz.
Çikolataları ayrı ayrı benmari usulü eritiyoruz.
Soğuyan kabukları 1 er 2 şer çikolataya batırıp çatal yardımıyla yağlı kağıda koyuyoruz.
Hazırlanan çikolatalar dolapta donduktan sonra servise hazır. Şimdiden deneyecek olanlara
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kabak
şeker
tahin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg kabak
2 su bardağı şeker
1 kase fındık
Tahin

Hazırlanışı:
Bütün şekilde alınmış bal kabağı öncelikle dilimlenir.
Dilimlenmiş kabakların iç kısmındaki çekirdekleri alınır ve taban kısmında yeşili kalmayana kadar kabukları soyulur.
3-4 parmak şeritler halinde kesilir ve yıkanır.
Kesilip yıkanmış kabaklar yayvan bir tencerede üzerine şeker dökülür ve 1 gece bekletilir.
Bekleyen kabakların şekerle birlikte suyu çıkacaktır bu sebeple su eklemenize gerek yoktur.
Orta boy ocakta orta derecede kaynayana kadar tencerenin ağzı açık bir şekilde kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayan kabaklar altı kısılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Yaklaşık 25 dakika
Pişmiş kabakların suyu hala bitmediyse harlı ateşte son kez kaynatıp altını kapatabilirsiniz
Soğuduktan sonra üzerine dondurma, tahin, kırılmış fındıklarla servis edebilirsiniz Afiyet olsuuuuun
Yufkadan Kolay Lokma Tatlısı (Videolu)
Yufkadan Kolay Lokma Tatlısı (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
limon
şeker
sıvı yağ
su
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yufka
Sıvı yağ
1.5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
Birkaç damla limon

Hazırlanışı:
Şerbet için tüm malzemeleri bir tencereye alıp 30dk kaynatıyoruz. (son 5 dakika kala limon sıkıp birlikte kaynatıyoruz)ve soğumaya bırakıyoruz.
Yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz.
Çöp şiş yardımıyla çok sıkmadan rulo yapıyoruz.
Çöp şişi içinden çıkarıp minik minik kesiyoruz.
Uçlarını su ile ıslatıp kapatıyoruz.
Kızgın yağda renk alana kadar kızartıp direk soğuk şerbete ekliyoruz.
Biraz beklettikten sonra başka tabağa alıyoruz. Afiyetle tüketiyoruz….
Kakaolu Çatlak Kurabiye
Kakaolu Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1. 5 su bardağı un kontrollü olsun
Kurabiyeleri bulamak için; pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kek çırpar gibi yumurtaları ve şekeri çırpalım.
Mikserle krema kıvamına gelince sıvı yağ ve kakao yu da ekleyip çırpalım.
Sonrasında bir spatula yardımı ile un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çok uğraşmadan unu yedirelim.
Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirip ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayıp ama dikkat edilmesi gereken elde fazla oynayıp nazikçe olsun.
Pudra şekerine bolca bulayıp 180 derece önceden ısınan fırında pişirelim.
Krem Brüle
Krem brüle, sofralarınıza lezzet katacak sütlü bir tatlı tarifi
Porsiyon: 1 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı krema
1 çay kaşığı vanilya
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:
Süt, şeker, krema ve vanilyayı karıştırıp kaynatın. Kaynayan karışıma iyice çırpılmış yumurta sarılarını katıp, biraz daha ateşte tutun.
Kremayı arzu ettiğiniz kalıplara dökün ve soğumaya bırakın. Üzerine esmer şeker serpip, pürmüzle yakın.
Kupta Tramisu
Kupta Tramisu? Kupta Tramisu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kakao
krem şanti
nescafe
şeker
süt
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
12 tane kedili bisküvi
2 paket Nescafe 3 ü 1 arada
4 su bardağı süt
6 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket toz kremşanti
Kakao

Hazırlanışı:
Kremşanti ve vanilya hariç muhallebi için olan malzemeleri bir tencereye alıp topaklanma yapmasına müsade etmeden kaynayana kadar pişiriyoruz.
Ocakdan alıp ilk sıcağı çıkınca vanilya ve kremşantiyi döküp güzelce çırpıyoruz.
Nescafeleri üzerindeki tarife göre hazırlayıp kedi dili bisküvileri ikiye bölerek ıslatıp iki parçasını kupların altına koyuyoruz.
Üzerine muhallebi üzerine tekrar iki parça ıslatılmış bisküvi koyup en üstünü muhallebi ile kaplayıp işlemi bitiriyoruz. Bir gece buzdolabında üzeri kapalı olarak bekletip servis yapmadan önce üstüne kakao serpiyoruz.
Meksika Usulü Safranlı Fava Çorbası
Meksika usulü safranlı fava çorbası tarifiyle sofralarınıza yepyeni ve çok lezzetli bir dokunuş yapın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Çorba
Etiketler: meksika
usulü
safranlı
fava
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kase kuru bakla
2.5 kase su
2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre ayçiçek yağı)
1 adet küçük boy domates
1 diş sarımsak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı safran
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
2 dal dereotu

Hazırlanışı:
Kuru baklaları su ile birlikte tencerenize alın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp düşük ısıda yaklaşık 30- 40 dakika arada karıştırarak haşlayın.
Sırada Meksikalıların ''recado'' dediği karışım var. Domates, sarımsak, soğan ve tuzu blenderdan geçirin. Tencerenize zeytinyağını ekleyip ısıtın, bu karışımı döküp yüksek ateşte karıştırarak 5 dakika kavurun.
Pişen baklaları suyuyla birlikte el blenderı yardımıyla püre haline getirip bu karışıma ekleyin.
Kimyon, safran, karabiber ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Favanın vazgeçilmez arkadaşı dereotu ile birlikte servis edin.
Soslu Patlıcan Kızartması
Soslu Patlıcan Kızartması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
mısır unu
un
nane
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane patlıcan
Sıvı yağ
1 adet yumurta
1 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı mısır unu
Yarım çay bardağından az su
Az tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Sarmısaklı yoğurt arzuya göre

Hazırlanışı:
Patlıcanı soyalım 5 dk kadar tuzlu suya bırakalım, sonra sıkıp alalım.
Sosu hazırlayalım yumurtayı çırpalım, sırasıyla tüm malzemeleri ekleyelim çırpalım. Yarım çay bardağından biraz az su ilave edelim boza kıvamında olacak.
Patlıcanları sosa batıralım iki yüzünüzde kızgın yağa bırakalım tavanın altını kısalım pişirelim.
Servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yiyelim.
Zeytinyağlı Yer Elması
Zeytinyağlı Yer Elması? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
kesme şeker
kuru soğan
soğan
limon
patates
sarımsak
su
tuz
yer elması
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kg yer elması
1 adet kuru soğan
1-2 diş sarımsak
2 adet küçük boy havuç
1 adet patates
1 adet kesme şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz
Sıcak su

Hazırlanışı:
Yer elmalarını güzelce yıkayalım. Kabuğunu soyalım. Patates gibi yemeklik doğrayalım.
Soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayalım.
Uygun bir tencereye biraz zeytinyağı dökelim.
Soğan ve sarmısağı ekleyip biraz çevirelim.
Şekeri de ilave edelim.
Havucu ve patatesi de ufak ufak doğrayalım.
Tencereye ilave edelim.
Biraz da bu şekilde kavuralım.
Yer elmalarını da ilave edelim.
Limon suyu ve tuzu da ilave edip üzerine çıkmayacak şekilde sıcak su ekleyelim.
Kaynamaya başladıktan sonra 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirelim.
Armutlu Kek
Armut kek tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir kek hazırlayacaksınız. Üstelik çok ama çok pratik! Mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: armutlu
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
150 gram şeker
200 gram mascarpone peyniri
170 gram un
1/3 bardağı mısır nişastası
1/2 paket kabartma tozu
1/3 çay kaşığı karbonat
1/3 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
2 adet armut

Hazırlanışı:
Yumurtalar ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Krema kıvamına gelen karışıma mascarpone ekleyip karıştırın.
Başka bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, nişasta ve tuzu karıştırın.
Unlu karışım ile yumurtalı karışımı bir araya getirip karıştırın.
Armutlardan birini ince dilimler halinde, birini küçük küpler halinde kesin.
Kek karışımına küp şeklinde kesilmiş armutları ekleyip, karıştırın. Yağı ekleyip karıştırın.
Karışımı kek kalıbınıza dökün ve üzerini ince dilimlenmiş armutlarla süsleyin.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kontrollü pişirin.
Ispanaklı Role
Ispanaklı Role? Ispanaklı Role Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kuru nane
mantar
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
un
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gram ıspanak
5 adet Yumurta
1 tatlı kaşığı un
Tuz isteğe bağlı
1 çay kaşığı Kabartma tozu
1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı Zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
250 gr Süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
5-6 tane mantar
Rendelenmiş ceviz isteğe bağlı

Hazırlanışı:
500 gram ıspanağı yıkayıp ince ince doğrayıp robottan geçiriyoruz, sonra kasenin içinde döküyoruz.
4 adet yumurtayı kasenin içine kırıyoruz.
1 tatlı kaşığı un, tuz, 1 çay kaşı zerdeçal, 1 çay kaşı karabiber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı nane kurusunu ekleyip iyice ama yavaş yavaş karıştırıyoruz. ( karışım sulanmamalı)
Yapışmayan tencereni ısıtıp ve içine yağ döküyoruz.
Isınan tencerenenin içine karışımı döküyoruz, ve üstünü düzleştiriyoruz.
Kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz, eğer tavamız iki taraflı olursa çok güzel olur her iki tarafında kızarmış olur
Karışımımız 1 santimetre kalınlığından ince olmamalı. ( hemen yırtılır ). Bu işlemi malzememiz ve tavamızın büyüklüğüne göre kaç defa yapabiliriz.
Pişen ıspanak krepimizi başka bi tabakta soğumaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta 5 adet orta mantarları yıkayıp ve küçük küçük doğrayıp az yağda kızartıp ve soğumaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta süzme yoğurdu rendelenmiş 2 diş sarımsak ve tuzla karıştır kenara bırakıyoruz.
Malzemelerin hepsi hazır olduktan sonra sıra birleşmeye geliyor.
Soğumuş ıspanak kreplerimizin üzerine süzme yoğurtla yaptığımız karşımı yayıyoruz.
Ortasına da kızartılan mantarları diziyoruz ve rendelenmiş cevizi serpiştiriyoruz.
Sonra dürüm büker gibi yavaş yavaş rulo yapıyoruz.
Folyonun içine sarıp buzdolabında bir saat bekletiyoruz.
Dolap tan çıkartıp ve ince ince kesiyoruz.
Taze İncirli Galette
Mevsimi gelince büyük bir heyecanla karşıladığımız incirleri taze incirli galette tarifini yaparak kutlama zamanı. Buyursunlar.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: taze
i̇ncirli
galette
Porsiyon: 4

Malzemeler:
120 gram tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
150 gram un
1/2 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı soğuk su
6 adet incir
2 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisinde un, tuz ve şekeri karıştırın.
İçerisine tereyağlarını ilave edin ve parmak uçlarınızla unlu karışıma yoğurmadan yedirmeye özen gösterin. Elinizle sıktığınızda toplanan ve hemen ardından dağılan bir kıvama gelene kadar bu işleme devam edin.
Unla tereyağı güzelce harmanlandığında suyu ilave edin ve karıştırın. Ardından yoğurmadan hamurunuzu toparlayın.
Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 40 dakika kadar dinlendirin.
Çıkarıp iki pişirme kağıdının arasına hazırladığınız hamuru alın ve bir merdane yardımıyla inceltin.
İncirleri dilimleyin ve kenarlarından boşluk kalacak şekilde orta kısmına incirleri dizin.
Boşluk bıraktığınız kenarları içe doğru katlayın.
İncirlerin üzerine esmer şeker serpin. Ardından pişirme kağıdıyla birlikte galetteyi fırın tepsisine aktarın ve 180 derecelik fırında incirler yumuşayıp hamur kızarana kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra keyifle tüketebilirsiniz.
Yoğurt Kremalı Üzümlü Kek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Yoğurt Kremalı Üzümlü Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kek Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 g tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
200 g un
200 g yoğurt
1 yumurta akı
1 su bardağı yeşil üzüm
1 su bardağı kırmızı üzüm
Yarım su bardağı süzme yoğurt
100 g pudra şekeri
1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve toz şekeri geniş bir kaseye alın.
2. Bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Yumurtalar, rendelenmiş limon kabuğu, un ve yoğurdu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpmaya devam edin.
4. Kek harcını hafif yağladığınız baton bir kek kalıbına aktarın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
6. Kristalize üzüm taneleri için, yumurta akını bir kaseye alın.
7. Köpük oluncaya kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
8. Üzümleri ilave edip sallayarak karıştırın.
9. Mutfak tezgahına yağlı kağıt serin ve üzerine üzüm tanelerini dizip toz şeker serpin.
10. Buzdolabında 2-3 saat bekletin.
11. Yoğurt kreması için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaseye alın.
12. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpıcıyla iyice karıştırın.
13. Kremayı ılınan kekik üzerine yayın.
14. Üzerini kristalize üzüm taneleriyle süsleyerek servis yapın.
Susamlı Krokan
Krokan ve kavrulmuş susamın mükemmel birleşimiyle, her lokma lezzet dolu bir tat deneyimi sunar.
Porsiyon: 30 porsiyon

Malzemeler:
3/4 su bardağı (150 gram) toz şeker
4 yemek kaşığı (50 gram) susam
4-5 damla limon suyu
1 yemek kaşığı tatlı badem yağı
ya da ayçiçek yağı
1 adet limon

Hazırlanışı:
Toz şeker, limon suyu ve susamları küçük çelik bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak çok koyu olmayan bir kehribar rengi alana kadar kaynatın. Bu karışımı badem yağı ile yağlanmış mermer bir yüzeye dökün ve 3 dakika dinlendirin.
Limonu yıkayıp kurulayın. Sonra limonu merdane gibi kullanarak mermere döktüğünüz karışımı, kalınlığı yarım cm olacak şekilde hamur gibi açın. Daha sonra hamuru küçük karelere veya baklava dilimine ayırarak kesin. Hazırladığınız krokanları şeffaf ambalaj kağıdına sararak servis yapın.