mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Erişteli Yeşil Mercimekli Çorba
Erişteli Yeşil Mercimekli Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
erişte
et suyu
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
3 su bardağı su+1 buçuk su bardağı et suyu (toplam 4. 5 su bardağı)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane

Hazırlanışı:
Önce mercimekleri suda on dk haşlayın suyunu süzün.
İçine suyu ve erişteyi ilave edin ikisi haşlanırken siz sosunu yapın.
Sosu için yağları tavaya alın.
İçine minik minik doğranmış soğanı ekleyin rengi değişene kadar soteleyin.
İçine salça tuz ve baharatları ilave edin.
Mercimek ve eriştenin suyundan alıp sosa katın. sonra sosu erişte ve mercimek olan tencereye boşaltın.
5 dk daha kaynatıp altını kapatın.
Ev Yapımı Tavuk Döner (Pita Ekmeğimle)
Ev Yapımı Tavuk Döner (Pita Ekmeğimle)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kekik
ketçap
kıvırcık
köri sos
limon suyu
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
turşu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı ketçap, 3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz, pul biber, kekik, köri Sosu, birkaç damla limon suyu
Kıvırcık, turşu, domates, Patates kızartması
Pita ekmeği (bir önceki tarifimde bulabilirsiniz)

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü, bıçakla iri parçalar halinde kesip bir kabın içerisine koyuyoruz. (sarımsağı ezip ilave ediyoruz)
Üzerine bütün bu malzemeleri koyup, harmanlıyoruz(derisini içinde kullanıp sonra ayırdım)
Kilitli bir poşete, yada buzdolabı poşetine koyup, rulo halinde sarıyoruz.
Bir gece, yada en az 3 saat dondurucuda bekletiyoruz.
Pişireceğimiz zaman, buzdolabında biraz çözdürüp, ince ince kesiyoruz.
Yapışmaz tavamızı iyice ısıtıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile dağıtmadan iyice pişiriyoruz.
Ben pita ekmeklerimle, somon ekmeğine, hatta pilav üstü olarak da kullandım.
Toplamda 6 pita ekmeğine, birde pilav üstü olarak kullandım.
Hatta tavuğun kemikli kısmıyla da şehriye çorbası yaptım, yani bir buçuk kilo tavuk dönerle bayağı lezzet paylaştım(kemik ve derisini de minnoşuma verdim) ooo bayağı bereketliydi. Deneyeceklere kolay gelsin
Sade Poğaça
Sade Poğaça? Sade Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg un
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
3 su bardağı süt
Gerekirse su

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ılıtıyoruz ve içine mayamızı koyup katıştırıp bir kenara alıyoruz. Maya köpürene kadar bekliyoruz bu 20 dk yada yarım saati alabilir.
Daha sonra diğer malzemeleri katıyoruz sadece unun hepsini dökmüyoruz yavaş yavaş yoğurdukça döküyoruz.
Özellikle sonlara doğru kıvamı ele yapışmayacak ama bir o kadar da yumuşak olacak.
Daha sonra elimize küçük parçalar koparıp uzun şeritler yapıyoruz ve düğüm atuyoruz yaptığımız hamurla tepsimize yerleştiriyoruz. İsterseniz sadece yuvarlayıp koyabilirsiniz.
Daha sonra hemen yumurta çok az süt ve yağı karıştırıp üzerlerine sürüyoruz. Bekletmeden çünkü tepsidede mayalayacağız yumurtayı daha sonra sürersek hamur söner.
Yumurtamızı sürdükten sonra tepsiyi mayalanmaya bırakıyoruz. Yarım saat bir saat poğaçalar iki katına çıkana kadar bekliyoruz.
Fırına atıyoruz 200 derecede pişiriyoruz.
Kremalı Brownie
Lezzetli kremalı brownie tarifimiz.
Porsiyon: 16 porsiyon

Malzemeler:
150 gram iri kıyılmış ceviz
3 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
125 gram tereyağı
2 yemek kaşığı nescafe
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
4 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
Kreması için
2 paket vanilyalı puding
6 su bardağı süt
Üzeri için
1.5 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:
Çikolataları tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin. Nescafeyi 1 yemek kaşığı suda eritip üzerine ekleyin. Ilınınca toz şeker ve vanilyayı katıp karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuzunu ekleyin, un ve kabartma tozu ilave edip karıştırın.
Cevizi ekleyin, karışımı, yağlı kağıtla kaplanmış 30x30 cm ebadındaki fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, arada kürdanla kontrol ederek (hamura batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Fırından alıp, soğumaya bırakın.
Krema için pudingi sütle pişirin. Ocaktan alıp, karıştırarak soğutun. Soğuyunca brownie'nin üzerine yayın. Üzeri için çikolata, tereyağı ve kremayı benmari usulü eritip, brownie'nin üzerine yayın. Çikolata donunca, dilimleyerek servis yapın.
Bayburt Tava
Bayburt Tava? Bayburt Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kuşbaşı
patates
patlıcan
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo patlıcan
500 gr patates
750 gr kuşbaşı et
2 baş soğan
5 dal biber
4 adet domates
Pulbiber, karabiber,tuz, sıvıyağ,salça

Hazırlanışı:
Patatesleri kuşbaşı doğrayalım.
Patlıcanları doğrayıp kızartalım bir tepsiye alalım, patatesleri de kızartıp bu kaba alın, ayrı bir tencereye bir kaşık sıvı yağ koyup soğanları, biberleri, domatesleri ve etleri soteleyip salça atalım.
Salçayı ekleyince etlerin yumuşamasını bekleyip pişirelim.
Ayrı bir kapta hazırladığımız patates ve patlıcanların üzerine eti serelim ve daha sonra salçalı sos ilave edip domatesleri kuşbaşı doğrayıp yemeğemizin üzerine dizelim.
Biberlerimizi halka halka doğrayalım, yemeğin üzerine dizelim.
Pulbiber karabiber ve kekik ilave edelim.
Daha sonra fırına verip biberlerin kızarmasını bekleyip çıkarın ve sıcak servis yapın.
Hindistancevizli Muhallebili Fındıklı Güllaç
Hindistancevizli Muhallebili Fındıklı Güllaç? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
çilek
güllaç yaprağı
nişasta
pudra şekeri
süt
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
8 adet güllaç yaprağı
4 su bardağı süt
Yarım su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı dolusu nişasta
1 tatlı kaşığı dolusu un
1 adet yumurtanın sarısı
3 tatlı kaşığı hindista cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
2 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
1 küçük kase çilek
1 yemek kaşığı toz antep fıstığı
1 yemek kaşığı hinistan cevizi

Hazırlanışı:
Muhallebi için olan malzemeleri mikser kabına koyalım iyi çırpalım tekrar tencereye alalım koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
Tekrar mikser kabına hindistan cevizi tereyağı katıp karışıtıralım vanilyayı ekleyelim yine karıştıralım. Soğuması için bir tabağa alalım. Sütü,şekerle birlikte tencerede ılıtalım.
Bir tepsiye sütü dökelim güllaçları makası ile dörde keselim.
Süt ile güllaç yapraklarını ıslatalım bir tepsiye 4 adet güllaç yaprağı bu şekilde ıslatarak koyalım.
Arasına önce pudra şekerini serpelim. Sonra muhallebiyi koyalım onun üzerine de fındığı serpelim.
Kalan 4 adet süt ile ıslayarak üzerine serelim.
Kenarlarını güllacın bir küçük bıçakla içeri doğru düzeltelim.
Kalan sütü üzerine gezdirerek dökelim biraz sütü çekince çilekle fıstıkla hindistan cevizi ile süsleyelim NOT:oda ısısında bırakalım buzdolabına koymayalım servis ederken dilim kesince tabağın bir yemek kaşığı süt gezdirerek dökebilirsiniz
Balgam Ve Öksürük Çayı (+8ay)
Balgam Ve Öksürük Çayı (+8ay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çayları
Etiketler: Bebek Çayları
Bebekler İçin
çubuk tarçın
tarçın
ıhlamur
karabiber
karanfil
limon kabuğu
zencefil
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 avuç ıhlamur
2-3 adet karanfil
1 çubuk tarçın
Çay kaşığının ucuyla zencefil
Çeyrek limon kabuğu rendesi
Çay kaşığının ucuyla karabiber

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri 10 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.
Daha sonra yarım 30-40 dakika dinlenmeye bırakıp daha sonra süzerek ılık bir şekilde servis ediyoruz. Not: 1 yaşından sonra bal ilave edebiliriz.
Teremyağlı Patates Kroket
Teremyağlı Patates Kroket? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kurutulmuş ekmek
ekmek
patates
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 orta boy patates
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı teremyağ
1 tatlı kaşığı un
Kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Yumurta akı
Ekmek kurusu veya galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp soyulur ezilir. Tuz karabiber atılıp yoğrulur.
Un, teremyağ ve yumurta sarısı katılıp tekrar yoğrulur.
Kaşar peyniri de eklenip tekrar karıştırılır.
Önce una sonra yumurta akına en son da galeta ununa bulanıp kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kağışı tuz
1 yumurta beyazı içine
6 çay bardağı un
Yumurta sarısı
İsteğe bağlı susam çörekotu

Hazırlanışı:
Mayalanma ile işe başlayalım.
2 çay bardağı sütü cezvede ılıtın sıcaklığı parmağınızı yakmayacak kadar olması lazım.
Yoğurma kabına alın üzerine kuru mayayı ve şekeri boşaltıp iyice karıştırın maya erisin.
Üzerini kapatın.
10 dakika içinde maya köpürüp aktif olacaktır.
Kabı açtığınızda köpük olduğunu görünce diğer malzemeleri ekleyin.
Unu kontrollü ekleyin ele yapışmayan şekil verecek kadar yumuşak bir hamur olduğunda hamuru ağzı kapalı bir kapta en az 20 dakika bekleyelim.
Hamur kabarıp 3 katına çıkacaktır.
Hamurun kabarması poğaçanızın puf puf ve lezzetli olacağının habercisidir.
Dilediğiniz şekilde koparıp şekil verebilir istediğiniz malzemeyle içini doldurabilirsiniz.
Ben mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimle avuç içi kadar açtım rendelenmiş kaşar koyup yarım ay şeklinde ikiye katladım, bazılarını yuvarladım.
En sonda üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirdim.
Peynirli Dolgulu Biber Kızartması
Bol domatesli biber kızartmasının tadını peyniri dolgusuyla kat kat artıran çok lezzetli bir tarif kendisi. Hazırlamaya buyurun!
Kategori: Kızartma
Etiketler: peynirli
dolgulu
biber
kızartması
Porsiyon: 3

Malzemeler:
10 adet köy biberi
100 gram kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı nane
3-4 dal maydanoz
100 gram beyaz peynir
2 adet yumurta akı
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Peynirli dolgulu biber kızartması için biberlerin sap kısımları çıkarılıp içindeki tohumlar temizlenir.
İç harç için peynirler, nane, ince kıyılmış maydanoz, yumurta akı bir kaba alınıp karıştırılır. Biberlerin içine 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurulur.
Hazırlanan bineler arkalı önlü orta ateşte kızartılıp servis tabağına alınır.
Sos için domates rendesi, tuz, kırmızı biber ve sarımsak rendesi kısık ateşte pişirilir.
Domates sosu biberlerin üzerine geçirilip servis yapılır. Peynirli dolgulu biber kızartması hazır.
Arabaşı Çorbası (Tavuklu)
Arabaşı Çorbası (Tavuklu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
pul biber
salça
sıvı yağ
tavuk bonfile
tavuk eti
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr bonfile tavuk eti
2 yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
Tuz ve pul biber

Hazırlanışı:
Tavuk etleri haşlanır ve didiklenir.
Tencerede sıvı yağ ve un kavrulur.
Salça ilave edildikten sonra azar azar sıcak su ilave edilerek karıştılır.
Salçalı suyumuz kaynamaya başladıktan sonra tavuk etleri ilave edilir.
Tuz ve kırmızı biber eklenerek lezzetlendirilir.
15 dk kaynadıktan sonra servise hazır.
Pratik Fit Cupcake
Diyetlerimize tat katacak harika bir lezzete ne dersiniz? Hazırladıktan sonra çayın yanında sürekli yemek isteyeceğiniz türden kendisi üstelik.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pratik
fit
cupcake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı kuru dut
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı hurma suyu
1 avuç ceviz içi (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve tahini çırpıyoruz.
Bütün malzemeleri ekleyip homojen olana kadar karıştırıyoruz.
160-180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika arasında pişiriyoruz.
⁠Fırından çıkan kekimizi 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Pişi Senegal’e Tonbalıklı
Pişi Senegal’e Tonbalıklı? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
biber
kabartma tozu
karabiber
kimyon
kırmızı biber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
taze nane
ton balığı
tuz
un
yeşil biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 g un
1 tane yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Az tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
60 g süt
1 kutu ton balığı
1 tane soğan
2 diş sarımsak
Biraz taze maydanoz
Biraz taze nane
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, acı pul biberi, kimyon
1 miktar sıvı yağ ayçiçek yağı
İsterseniz, taze yeşil biber kırmızı biber de koyulabilir ama az yağda kavrulmalı biraz biber kullanırsanız kavurup harca katılmalı

Hazırlanışı:
Una yumurta tuz süt kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.Ben mutfak robotunda yaptım ama elle de olur un miktarı az olduğundan ne çok sert nede çok yumuşak bir hamur olmalı.
Hamur biraz dinlenirken iç harcı hazırlayalım.
Mikseriniz varsa soğan nane maydanoz sarımsağı mikserden geçirelim.
Uygun bir karıştırma kabına ton balığını ve diğer malzemeleri ekleyelim soğan, sarımsak, nane, maydanoz, limon suyu ve baharatları zeytinyağı da ekleyip karıştıralım.
Hamurdan ister ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak tezgahta acın ister bütün şekilde hamuru açıp bir su bardağı yada uygun bir kalıpla yuvarlak olacak şekilde kesin bence en kolayı ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp açmak.
Açtığınız hamurun arasına iç harcından koyup katlıyoruz bir çatal yardımıyla kapatalım.
Uygun bir tencereye sıvı yağ koyalım yağ kızdıktan sonra pişileri içerisine tek tek bırakıp kızartalım. Ben hepsini hazırlayıp yağlı kağıt üzerine aldım daha sonra kızartma işlemine geçtim ama iki kişiyseniz bir kişi hazırlar bir kişi de kızartır öyle de olabilir.
Çilekli Pasta
Doğum günleri ve özel günlerde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz çilekli pasta tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Hamur için
3 yemek kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
3/4 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
2 çay kaşığı kabartma tozu
Krema için
2 su bardağı çilek
2 paket toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
Üzerine

Hazırlanışı:
Hamur için tereyağını eritip soğutun. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta sarılarını bir kaba alın. Üzerine sıcak su, toz şeker ve vanilyayı ekleyip mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Soğuyan tereyağını yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam edin.
Başka bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile katı bir köpük olana dek mikserle çırpın ve diğer karışıma ilave edin. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli kek kalıbının içine hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 50 dakika pişirin.
Keki fırından çıkarın. Soğuduktan sonra enlemesine ortadan ikiye kesin. Ayıklanıp yıkanmış çileği robotta püre haline getirin. Pürenin yarısını kekin alt kısmına sürün.
Krema için toz krem şantiyi soğuk sütle yüksek devirli mikserle çırpın. Kremanın yarısını pürenin üzerine sürün. Kekin diğer yarısı ile kremanın üzerine kapatın. Üzerine, kalan çilek püresini sürün. Kalan krema ile pastanın tamamını kaplayın. Pastayı buzdolabında 2 saat bekletin. Çileklerle süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Salatalıklı Sandviç
Salatalıklı Sandviç, ferahlatıcı ve hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze, çıtır salatalık dilimleri, ince kesilmiş ekmekler arasında serinletici bir tat sunar.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
3 adet salatalık
6 adet ekmek dilimi
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
3 dilim cheddar peyniri
Tereyağı
Jalepone biberi

Hazırlanışı:
Salatalıkları ince yuvarlaklar halinde dilimleyin. Ekmek dilimlerinin bir yüzüne az miktarda tereyağı sürün. Mayonez ve hardalı karıştırıp, ekmeklerin tereyağı koymadığınız yüzüne sürün. Üzerlerine birer dilim cheddar peyniri koyun.
3 dilim ekmeğin üzerine salatalık dizin. Kalan 3 dilim ile sandviç yapın. Ekmeklerin kenar kısımlarını kestikten sonra sandviçlerinizi ikiye bölün. Arzuya göre yeşillikle ve dilimlenmiş jalepone biberi ile süsleyin.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
havuç
kereviz
mayonez
nane
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 orta boy kereviz
1 orta boy havuç
Bir avuç kıyılmış dereotu
3 diş sarımsak (benim sarımsaklarım buzlukta kaldığı için etkisi biraz az oluyor tazeyse 2 yeterli)
1-1.5 su bardağı yoğurt (susuz tarafından)
4-5 yemek kaşığı mayonez
5 ceviz içi ince ince kıyılmış
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizleri ve havucumu rendeledim.
Ardındann ince kıyılmış cevizleri ve dereotunu atarak karıştırdım.
Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak ve kuru naneyi karıştırdım.
Hepsi harmanlanınca servis tabağına aldım ve iri cevizlerle süsledimmm.
Afiyet olsunnn
Bomba Kurabiye
Çayın yanında akışkan çikolatasıyla damakları şenlendirecek enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Bomba kurabiye tarifi ile tanışın.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bomba
kurabiye
Porsiyon: 15

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı yoğurt
3,5-4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 kavanoz çikolata kreması

Hazırlanışı:
Önce çikolata kremalarınızı tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt koyduğunuz bir tabağa koyup buzluğa atın.
Kurabiye malzemelerinin hepsini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edin. Unu eklerken kontrollü ekleyin lütfen.
Buzdolabında hamurunuzu 30 dakika dinlendirin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra küçük yuvarlak şekiller verin.
Avucunuzda içini oyacak şekli verin ve buzluktan çıkardığınız çikolataları çıkarıp içerisine yerleştirin.
Çikolata kremalarınız dışarıda hemen eridiği için teker teker çıkarmanız daha iyi olacaktır.
Bütün parçalarınızı tamamladıktan sonra tepsiyi buzdolabında en az 1 saat bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Güveçte Ada Kebabı
Güveçte Ada Kebabı? Güveçte Ada Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
az yağlı kıyma
kıyma
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Kimyon
Karabiber
Tuz
Pul biber
2 adet patates
1 baş sarımsak
2 adet domates
1 adet yeşil biber
Domates salçası
Zeytinyağı
Tuz biber, karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle köftelerimizin malzemesini ekleyip yoğurup şeklini veriyoruz.
Yarım saat dolapta dinlendiriyoruz o sırada diğer işlemleri yapalım.
Patatesleri soğanları domatesleri ve biberleri dilimleyelim.
Sarımsakları soyup diş diş bırakalım.
En sona güvecin dibini zeytinyağı ile yağlayalım.
Sırayla tabana patatesler gelecek şekilde üstüne soğan domates köfteleri dizelim yanlarına sarımsak ve biberleri ekleyelim.
Bir kapta domates salçasını su ile ezelim koyu kıvamlı bir sos elde edelim. ve üzerine biraz zeytinyağı,tuz, karabiber ekleyip güvecimizin üstünde gezdirelim. Dilerseniz en sona benim gibi üstlerine yarım defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu tamamen damak zevkinize bağlıdır.
Güveçleri yerleştirdiğimiz tepsinin tabanına 1 çay bardağı su ekleyelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köftelerimiz hafif kızarana kadar pişirelim. Pamuk gibi pişen malzemeleri ile enfes bir güveçte ada kebabı olacak.
Kakaolu Sünger Pandispanya
Yaş pastaların en önemli aşaması olan pandispanyayı bu tarifle ve püf noktalarına dikkat ederek yaparsanız şahane sonuçlar elde edeceksiniz.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: kakaolu
sünger
pandispanya
Porsiyon: 10

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1/2 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarı ve beyazı dikkatli bir şekilde ayrılır. Beyazına sarı karışırsa istediğimiz kıvamı elde edeneyiz o yüzden çok dikkat ediyoruz.
Beyazlar bir tutam tuz ve şekerin yarısıyla yüksek devirde krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır. (Ters çevirince akmayacak).
Yumurta sarıları şekerin yarısıyla rengi açılana kadar çırpılır.
Kakao sıcak suya koyulup karıştırılır ve pürüzsüz olunca yumurta sarılarına eklenir. 1-2 dakika çırpılır.
Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir düşük devirde karışana kadar çırpılır. Hemen kapatılır.
Yumurta beyazları üç seferde yumurta sarılı karışıma eklenir. Her seferinde spatulayla alttan üste doğru söndürmeden karıştırılır.
İyice karışınca ikinci kısım o da karışınca son kısım eklenir. 18-20 cm lik çemberin altına yağlı kağıt sarılır. (Bir kat da folyo ile sararsanız daha sağlam olur)
Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarda kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir. (İlk 30 dakika kapağını açmıyoruz!) Çıkarınca fırın teline ters çevrilerek soğutulur.
Ege Usulü Kabak Çiçeği Dolması
Ege ve Akdeniz’de sabahın erken saatlerinde toplanan kabak çiçeklerinden yapılan lezzetli bir tarif. Farklı sunumu ve iştah açan tarifiyle Ege Usulü Kabak Çiçeği Dolması tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
25-30 adet taze kabak çiçeği
İÇ HARCI İÇİN
3 adet orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
4-5 dal dereotu
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
12-15 adet asma yaprağı

Hazırlanışı:
İç harcı için zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp ince doğradığınız soğanları 3-4 dakika kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Dolmalık fıstığı, kuş üzümünü ve tuzu ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin. Orta ısıda birkaç dakika pişirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın.
Pirinç hafif suyunu çekene dek yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Ocaktan alıp kapağı açık kalacak şekilde soğumaya bırakın. En son kıyılmış yeşillikleri ilave edip harmanlayın. Kabak çiçeklerinin içindeki filizleri dikkatlice temizleyin. İç malzemeyi çiçeklerin yapraklarını zedelemeden ortasına doldurun. Dikkatlice yapraklarını bir araya getirip birleştirin. Dilerseniz tabanı asma yaprağı ile döşediğiniz tencereye sırt sırta gelecek şekilde dizin.
Dolmaların yarısına gelecek kadar içme suyunu ilave edin. Dolmaların üzerini kapatacak şekilde dolma taşı veya ısıya dayanıklı düz bir tabakla kapatın. Orta ısıda 3-4 dakika pişirin. Daha sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Karnıyarık Baklava
Karnıyarık Baklava? Karnıyarık Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
limon
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
5-6 su bardağı un
Ceviz
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon
Açmak için nişasta üzeri içinde 250 gr eritilmiş tereyağ veya margarin

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimizi kaynatalım.
Hamurumuzu yoğuralım.
Minik bezelere ayırıp 1 saat dinlendirelim.
Bezelerimizi ince baklava yufkası şeklinde açıp ortadan keselim parçanın bir tanesinin ortasına cevizleri sıra halinde serpelim ve kenarlarından hamurları toplayıp kenarlarından büzelim.
Bıçakla şeklini bozmadan keselim.
Tepsiye dizdiğimiz tatlımızın üzerine erittiğimiz tereyağımızı dökelim.
180 derecede kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarttığımız sıcak tatlımıza soğuk şerbetini dökelim. Şimdiden