mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Susam Mantolu Cevizli Kek
Susam Mantolu Cevizli Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Klasik kek gibi ilk önce şekerle yumurtaları iyice çırpıyoruz.
Sırayla yağ yoğurt süt ekliyoruz biraz daha çırpıp limon kabuğunu ve suyunu hindistan cevizi vanilyayı koyup biraz daha çırpıyoruz.
Unla, kabartma tozunu ekleyip düşük ayarda çırpıp margarinle kalıbı yağlayıp susam serpiyoruz.
Her yerine harcı içine döküp 180 derecede ki fırında 45 dakika pişiriyoruz. Fırın sıcak soğuk farketmez.
Aydın Usulü Börülce Taratoru (Börülce Teltoru)
Aydın Usulü Börülce Taratoru (Börülce Teltoru)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
domates
nar ekşisi
sarımsak
su
taze börülce
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilogram taze börülce
3 adet orta boy domates
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı nar ekşisi (Ev yapımı)
Yarım su bardağından bir parmak fazla ceviz içi ( Dövülmüş olarak yarım bardak)
6-7 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz (İsteğe göre artıp azaltılabilir)
1,5 litre sıcak su

Hazırlanışı:
Börülceleri ve domatesleri yıkıyoruz.
Börülceleri başlarından ve varsa kılçıklarından kurtarıp 5-6 cm uzunluğunda kesiyoruz.
Bir tencereye kesilmiş börülceleri ve bütün halde domatesleri yerleştiriyoruz.
Üzerine basacak kadar sıcak su ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Suyu kaynayınca ateşi kısıp, börülceler sararıp yumuşayana kadar kaynatma işlemine devam ediyoruz. Bu süreçte domatesler kabuklarından ayrılıyor, börülceler kolay bölünebilir hal alıyor. Benim börülcelerim için 25 dk. Yeterli oldu. Ardından soğumaya bırakıyoruz.
Börülcelerimi kaynatma sürecinde bir yandan cevizleri robottan geçiriyoruz. Tamamen ezilmemeli, hafif dişe gelecek kıvamda olmalı.
Ardından sarımsakları, sarımsak ezeceği ile ezip ekliyoruz. (sarımsaklarımın diri kalmasını istemediğim, tamamen ezilsinler istediğim için robot tercih etmedim. ) bu karışıma nar ekşisi ve yağı da ekliyoruz.
Domateslerimiz soğuyunca kabuklarını soyuyoruz ve bıçak yardımıyla doğruyoruz.
Cevizli, nar eksili karışıma ekliyoruz.
Börülcelerimizin kaynamış suyunu dökmüyoruz.
Bir kaba süzüyoruz ve kepçe yardımıyla cevizli karışıma yeteri kadar ekliyoruz. (börülce suyunun hepsini eklemiyoruz, benim 2 su bardağı kadar arttı. ).
Tuzumuzu da bu sosa ilave diyoruz.
Börülcelerimizi; cevizli, nar ekşili. Yağlı, sarımsaklı, domatesli mükemmel sos ile buluşturuyoruz.
3-4 saat kadar ağzı kapalı şekilde buzdolabında bekletiyoruz.
Sosun lezzetinin börülcelerimize geçmesi için bu bekleme işlemi gerekli. Hatta bir gün önceden yapıldığında mükemmel oluyor.:).
Karpuz Pizza
Karpuz pizza olur mu? Olur elbette. Karpuzu, şişkin mi şişkin orta kısmından halka şeklinde dilimlediğinizi düşünün bir. Oldu mu size bir pizza tabanı?
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: karpuz
pizza
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet büyük boy karpuz
200 gram yarım yağlı beyaz peynir
8 yaprak taze nane
8 dal taze kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Orta kısmı uç kısımlarına göre hayli şişkin olan bütün boy karpuzun kabuğunu bol suda yıkayın, üzerini kurulayın.
Keskin bir bıçak ya da özel bir aparat yardımıyla orta kısmından yuvarlak ve kalın bir dilim çıkartın.
Servis tabağına aldığınız karpuz dilimini bir pizza dilimleyici yardımıyla sekiz eşit parçaya bölün.
Her bir dilim üzerine eşit miktarda beyaz peynir serpiştirin. Ayıklanmış taze kekik ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Hafif bir tat katması için arzuya göre zeytinyağı gezdirdikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 122 kalori
Kahvaltıya Enfes Kaşarlı Krepler
Kahvaltıya Enfes Kaşarlı Krepler? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
1, 5 su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
Tuz
Sıvı yağ (pişirmek için)
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Derin bir kasenin içinde yumurtaları çırpalım ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
Son olarak içine unu ve tuzu dökerek pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar karıştıralım.
Tavaya çok az sıvı yağ döküp ısınınca harcın içinden kepçeyle alıp tavanın üzerine yayarak dökelim.
Orta ateş de alt kısmı kızarınca çevirelim ve krebin yarısına bolca kaşar peynirini serpiştirelim.
Üzerini krebin geriye kalan kısmıyla kapatıp kızarıncaya kadar pişirelim ve servis tabağına alalım.
Malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapıp sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz. Kolay gelsin
Artocreas (Yunan Mutfağı)
Artocreas (Yunan Mutfağı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bezelye
biberiye
havuç
kabartma tozu
karabiber
kekik
kereviz
krema
kuru fesleğen
margarin
patates
pınar beyaz
pul biber
su
toz biber
tuz
un
yumurta
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram margarin (yumuşamış)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı soğuk su
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3 çay bardağı)
2 adet orta boy patates
2 adet küçük boy kereviz
1 adet büyük havuç
1, 5 çay bardağı bezelye
1 paket krema (200 gram)
1 paket pınar beyaz (200 gram)
2 tatlı kaşığı silme tuz
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı dolusu karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Patatesleri, kerevizleri ve havucu soyup küp küp kesiyoruz ve hepsini uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 15 dakika haşlıyoruz.
Ayrı bir tencerede bezelyeyi üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 10 dakika haşlıyoruz. Sebzelerimizi süzüp soğumaya bırakıyoruz.
Kiş hamurumuzu yapmaya geçiyoruz.
Un hariç tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp yavaş yavaş un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve streç filme sararak buzdolabında 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamuru küçük yuvarlak borcamın (yahut yuvarlak kek kalıbının) dışına taşacak büyüklükte hafif unladığımız tezgahta açıyoruz.
Yağlı kağıt yerleştirdiğimiz kalıbımıza hamuru merdaneye sararak düzgünce yerleştirip tabanına çatal yardımıyla delikler açıyoruz.
Soğuyan sebzelerimizi uygun bir kaba alıyoruz.
Krema ve pınar beyazı bir kasede çırpıp sebzelerimize ekliyoruz ve baharat ilavesini yapıp iyice harmanlıyoruz.
Kiş hamurumuzun içine harcımızı dökerek üzerini düzlüyoruz.
Kenarlardan sarkan kısımlardaki hamuru açıp yuvarlıyoruz ve hafif unladığımız tezgahta harcın üzerini kapatacak büyüklükte açıp, harcın üzerini kapatıyoruz ve kenarlarını parmaklarımızla sıkıyoruz ve üzerine bıçakla kesikler atıyoruz.
Üzerine zeytinyağı sürüyoruz.
200 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 45 dakika (altın rengi olana kadar) pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra kalıptan (veya borcamdan) yağlı kağıdın kenarlarından tutarak dikkatlice çıkarıp servis tabağına alarak dilimleyip servis edebilirsiniz.
Havuçlu Üzümlü Kek
Havuçlu üzümlü kek tarifi ile dilim dilim yemek isteyeceğiniz enfes bir kek hazırlamaya buyurun. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: havuçlu
üzümlü
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 adet büyük boy rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı ceviz içi (iri parçalanmış)
3 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
2 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıp yağ ve yoğurdu da ekleyip karıştıralım. Baharatları ve rendelediğimiz havuçları da ekleyelim.
Üzümlerin üzerine 2 kaşık un atıp her yerini unlayalım ki deve çökmesinler. Üzüm ve unu da ekleyip karıştıralım.
Yağladığımız kalıba veya borcama döküp önden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim.
Brokoli Köftesi (Videolu)
Brokoli Köftesi (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
brokoli
dereotu
galeta
galeta unu
un
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kurutulmuş ekmek
ekmek
pul biber
tuz
yulaf
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
350 gram brokoli (Orta boy brokoli)
1 küçük yumurta (Yumurta büyükse ona göre galeta un miktarı artırılır)
1 çay bardağı robottan çekilmiş yulaf (Rondodan çekilmiş kuru ekmek veya galeta unu da olabilir)
1 tane rendelenmiş havuç
1 tane kapya biber (Rondodan çekilmiş)
Az dereotu
Tuz
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
Brokoliler parçalara ayrılıp sirkeli suda bekletilir.
Ardından bol suda yıkanır.
Tencerenin içine su doldurup üzerine buharda pişirme aparatını koyup içinde brokoliler yumuşayana kadar haşlanır.
Haşlanan brokoliler çatalla veya rondodan çekilerek ezilir.
Bütün malzemeler bir kapta birleştirilip yoğrulur ve köfte şekli verilir.
Az yağda tavada pişirilir.
Kışlık Közlenmiş Kapya Biber Konservesi
Kışlık Közlenmiş Kapya Biber Konservesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kırmızı biber
biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 kg kırmızı biber
Yarım baş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Önceden ısıttığımız 200 derece fırında biberler közlenerek soyulur ve çekirdekleri çıkarılır.
Soyulan biberler dörde kesilir. İsteğe göre bütün olarak da konabilir.
Bir kaba aldığımız biberlerin üzerine sarımsak, zeytinyağı ve tuz atılarak karıştırılır.
Karıştırılan biberleri kavanozlara dolduralım. Asla su ilave etmeyin kendi suyu yeterli olacaktır.
Üzerlerine biraz daha zeytinyağı ilave edin.
Kavanozun kenarından bir kaşık yardımıyla havasını alıp kavanoz kapaklarını sıkıca kapatıp geniş bir tencereye ters çevirip üzerini geçecek kadar su doldurup su kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynattıktan sonra temiz bir havlu üzerine yine ters olarak çıkarın.
İstediğiniz zaman kavanozdan çıkarıp tabağı alıp kullanabilirsiniz.
Ben üzerine kekik dökerek servis yapıyorum. Yalnız kapağı açtıktan sonra kalanı buzdolabında bekletiniz.
Kapaklar hava almadığı sürece konserveniz kesinlikle bozulmaz. Deneyeceklere
Mumbar Dolması (Adana Usulü)
Mumbar Dolması (Adana Usulü)? bu tarifin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
et suyu
isot
kimyon
mumbar
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo mumbar
3 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı ile pul biber- karabiber- isot
1 yemek kaşığı kimyon
1 adet knor et suyu
3 diş sarımsak rendelenmiş
1 su bardağı kaynar su açmak için

Hazırlanışı:
İlk olarak mumbarları güzelce yıkıyoruz ters çevirmenize gerek yok doldururken ters dönüyor doldurma işlemi bitince tekrar yıkıyoruz zaten.
Pirinci bir kaba alıp yıkıyoruz üzerine minik doğranmış bir sağan ekliyoruz ve salça baharatı yağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
İçi hazır olan mumbarları oyacak ile dolduruyoruz başını içine katıp sonra dolduruyoruz bu şekilde ters dönüyor video atamadım ama youtube’da bulabilirsiniz bu tarz doldurma videolarını.
Doldurduğumuz mumbarları bir kaba alıp üzerine su dolduruyoruz suyuna 1 yemek kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı limon tuzu veya limon atıyoruz
Bu şekilde karıştırıp yıkıyoruz. Mumbarlar temizlenmiş oluyor.
Daha sonra başka kaba alıp suyun altında yıkıyoruz iyice ve süzüp tencereye alıyoruz.
Üzerini geçmeyecek şekilde kaynar su ekleyip 1 yemek kaşığı tuz ilave edip pişiriyoruz yaklaşık 1 saat.
Pişmeye yakın sosunu hazırlayıp mumbarların üzerine ekliyoruz bu şekilde kaynamaya devam etsin.
Pişen mumbarları servis tabağına alıp üzerine pul biber kimyon serpip afiyetle yiyin.
Ispanaktan Yeşil Yaprak Kurabiye
Ispanaktan Yeşil Yaprak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2 avuç ıspanak
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Şekerini, nişastayı, kabartma tozunu, vanilyayı ve az bir miktar unu iyice karıştırın.
Sonra uygun bir kapta yarım çay bardağı sıvı yağı ve 2 avuç ıspanağı rondodan geçirin.
Yarım paket teremyağla beraber diğer karışıma ilave edin.
Kontrollü olarak ele yapışmayan bir hamur olana dek azar azar un ilave ederek yoğurun.
Elinizle yaprak şekli verin.
Dilerseniz üstlerine bıçakla damar şekli verebilirsiniz.
Frınınızın orta sıcaklığında 35-40 dakika kızarmadan pişirin.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Karışık Kızartma Tarifi
Karışık Kızartma? Karışık Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
patates
patlıcan
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet patates
2 adet patlıcan
7-8 adet yeşil biber
2 adet domates
Sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi iyice yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve şekildeki gibi dilimliyoruz.
Patlıcanlarımızı da çizgili soyup dilimliyoruz.
Yeşil biberi de doğruyoruz.
Daha sonra tavamıza sıvı yağını koyuyoruz iyice kızmasını bekliyoruz.
İlk olarak patatesleri kızartıyoruz (Her kızartışımızda biraz tuz ekleyelim)
Sonra patlıcanları ve daha sonra biberleri kızartıyoruz.
Hepsini kızartıp kenara alıyoruz kağıt havlunun üzerinde bekletiyoruz.
Küp küp doğradığımız domatesleri kavuruyoruz.
Domateslerde iyice kavrulunca üzerine diğer kızarttığımız sebzeleri ekliyoruz. 4-5 dk hepsini beraber kavuruyoruz. Yemeğimiz hazır.
Ciğer Kavurma
Ciğer Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Ciğer Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr dana ciğer
2 orta boy patates
2 orta boy kırmızı biber
2 orta boy yeşil biber
1 su bardağı un
Tuz karabiber kimyon pul biber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Kızgın yağda kızartıp bir kenara alın. Biberleri küp doğrayın ve kızartın.
Ciğerleri unlamak için buzdolabı poşetine unu koyun ağzını kapatıp her yanını unlayın ardından ciğerleri ekleyip poşette unlayın.
İnanan ciğeri de yağda kızartın. Pişince kızartılan patates ve biberle birlikte derin bir kaseye alın.
Tuz ve baharatları ilave edip güzelce harmanlayın. Servise hazırdır.
Su Böreği
Su Böreği? Su Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
limon suyu
maydanoz
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
300 gr ev peyniri
Yarım demet maydanoz
300 gr tereyağı
Sıcak su ve tuz
İki damla limon suyu

Hazırlanışı:
Peynir iyice ufalanır, maydanozu doğranır.
Hamur için yumurtalar yoğurma kabına kırılır, tuzu konur yavaş yavaş un eklenerek yoğrulur.
7 beze yapılır, 20 dakika dinlendirilir.
Tek tek açılır sıcak suda 10 saniye kadar haşlanır. Soğuk suya konur süzdürülür tepsiyi yağlayıp aralarına tereyağı sürüp tepsiye tek tek dizilir. 3 ve 4 üncü yufkalara peynirli iç konur.
7 kat tamamlanır haşlanarak üzerine kalan yağ ve yumurta sarısı sürülür. 180 derecede 25 dakika pişirilir.
Piştikten sonra biraz ılıyınca temiz bir bez ıslatılır, böreğin üzerine konur. Böylece üzeri kurumuyor.
Kolay Saç Kavurma
Kolay Saç Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Et Yemekleri
dana eti
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram dana eti
1 adet küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet kapya biber
2 adet domates rendesi
Sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Etleri minik küp şeklinde doğruyoruz ve tavada kendi suyunu salıp çekene kadar, kısık ateşte kapalı bir şekilde pişiriyoruz. Etler halen sertse, o zaman biraz kaynar su ekleyip, biraz daha pişiriyoruz.
Suyunu çekmiş olan etlere; sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine minik doğranmış sivri biber ve kapya biberi ekleyip, biraz daha kavuruyoruz.
Üzerine domates rendesini, baharat ve tuzu ekleyip, hafif suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Barbunya? Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
barbunya
havuç
patates
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2. 5 su bardağı haşlanmış barbunya
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1. 5 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Sıcak su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tenceremize yağ konur ve soğan kavrulur.
Daha sonra havuç ve patates eklenir.
Biraz kavrulduktan sonra salça eklenir karıştırılır ve üzerine haşlanmış barbunya eklenir.
Karıştırıldıktan sonra üzerine sıcak su ve tuz konularak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Teremyağlı İçli Köfte
Teremyağlı İçli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı kısırlık ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tahmini 4 su bardağı su yoğurdukça ilave edilecektir
Yarım kilo kıyma
4 tane yıkanıp doğranmış soğan
125 gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Teremyağı ve sıvı yağı bir tavaya koyun.
Eriyince önce soğanı ilave edip tuzunu atın ve karıştırarak kavurun.
Kavrulmaya başlayınca kıymayı ilave edip karıştırarak kavurun.
Kavrulan harcı soğumaya bırakın.
İyice soğumuş olması şart.
Köfte hamuru için bulguru bir leğene koyun.
Üzerine suyu ilave edip 10 dakika kadar bekletin.
Yumurta, salça, tuz, pulbiber ve unu ilave ederek macun kıvamına gelene kadar su ilave ederek iyice yoğurun.
Yoğrulmuş köfteden avuç içi büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlayıp işaret parmağınızla şekil vererek oyun.
İç harcını doldurup kapatın. Kızgın yağda içli köfteleri kızartarak sıcak olarak servis yapın.
Yumuşacık Mis Gibi Bayatlamayan Kek
Yumuşacık Mis Gibi Bayatlamayan Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kakao
karbonat
limon
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı şeker (tepeleme olmasın)
1 çay bardağı fındık
4. 5 su bardağı un (2 parmak eksik)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım limon rendesi
1 çay bardağı fındık içi
1. 5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle şekerle yumurtayı 5 dakika çırpıyoruz.
Daha sonra yağımızı suyumuzu ve vanilyamızı ekliyoruz.
Geriye kalan malzemelerimizi de ekliyoruz unu havadan eliyoruz ve asla çırpmıyoruz spatula ile karıştırıyoruz.
Kek kalıbımızı güzelce yağlıyoruz un serpiyoruz ve yarısını boşalttıktan sonra geri kalanına kakao ekleyip karıştırıyoruz ve onu da üzerine boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında pişiriyoruz,kesinlikle 25 dakika fırının kapağını açamayacağız.
Daha sonra kürdan yardımıyla bakabiliriz pişip pişmediğine üzerine bir bez örtüp yarım saat ellemiyoruz daha sonra hiç tereddütsüz çıkartabiliriz asla yapışmıyor.
Cevizli Pratik Kurabiye
Çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye. Favori kurabiyelerinizden biri olacak tarifimiz ile tanışın. Cevizli pratik kurabyie tarifi.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: cevizli
pratik
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
3 su bardağı un
250 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Unu rengi değişene kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
Soğuyan unu eleyerek diğer malzemeleri karıştırıp 5 dakika yoğurun.
Ceviz büyüklüğündeki hamurlara elinizle rastgele şekil verip tepsiye dizin.
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Önceden ısıtılmış 180 derecede rengi hafif pembeleşinceye kadar pişirin. </span>
Pudra şekerine bulayıp servis edin.
Bal Kabaklı Çikolatalı Cheesecake
Bal kabaklı çikolatalı cheesecake tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir cheesecake hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: bal
kabaklı
çikolatalı
cheesecake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
1 yemek kaşığı kakao
1/4 çay kaşığı tuz
75 gram tereyağı
300 gram labne
400 gram taze peynir
250 gram toz şeker
1 paket sıvı krema
3 adet orta boy yumurta
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
3/4 su bardağı bal kabağı püresi
1 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı zencefil
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1/4 çay kaşığı toz karanfil
2 paket bitter çikolata
3 yemek kaşığı ceviz

Hazırlanışı:
Tabanı için bisküviler, toz kakao ve tuz mutfak robotunda parçalanır. Eritilmiş soğutulmuş tereyağı eklenip çekilir.
26 cm kelepçeli kalıbın dış çevresine ve sızma riskine karşı tabana alüminyum folyo sarılır.
Taban tereyağıyla yağlanıp yağlı kağıt serilir. Bisküvili karışım dökülüp düzleştirilir ve yarım saat buzdolabında bekletilir.
Dolgu yapılışı için labne, taze peynir ve toz şeker çırpılır. Krema eklenir, çırpılır.
Yumurtalar teker teker eklenir. Çok çırpmadan yumurtaların karışması sağlanır. Un ve vanilin elenerek eklenir, çırpılır.
Dolgudan 1/3 ü bir kaseye alınır. Benmari usulü eritilen çikolata eklenerek karıştırılır. Kalan dolguya bal kabağı püresi ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
Taban üzerine bal kabaklı dolgunun 1/3 ü dökülür. Çikolatalı dolgu kaşıkla aralıklı dökülür. Aynı işleme kat kat devam edilir. Ahşap bir şişle dolgular karışacak şekilde zigzaglar çizilir.
Fırın tabanına içi su dolu tepsi yerleştirilir. Alttan ikinci rafa tel ızgaraya cheesecake yerleştirilir.
Önceden 160 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 60 dakika pişirilir. 45. dakikada kontrol edilir. Kenarları tutmuş ortası jöle gibi sallanıyor ise pişmiştir.
Fırın kapatılır kapağı hafif aralanıp 1 saat bekletilir. Dışarı çıkarılıp oda ısısına gelince buzdolabında 1 gün dinlendirilir.
Karamel sos için toz şeker çelik tencerede orta ısıda hiç karıştırmadan eritilir. Kenarlarından hafif renk almaya başlayınca tencere sağa sola eğilerek şekerin karışması sağlanır.
Karamel rengini alınca (çok koyulaşmasın) tereyağ ve sıvı krema döküp karıştırılır (Şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir. Bu esnada dikkatli olunmalıdır).
İri bölünen cevizler eklenip karıştırılır. Karamel sos soğuyunca cheesecake kenarından dökülür.
Fırında Soslu Somon
Sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için fırında soslu somon tarifimiz ideal bir seçenek. Özenle hazırlanan sosuyla somon filetoları, fırında mükemmel bir şekilde pişirilir ve sofranıza enfes bir lezzet katar.
Kategori: Balık
Etiketler: fırında
soslu
somon
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 dilim Norveç Somonu
2 adet patates
2 adet soğan
4 adet sarımsak
1/2 adet limon
1/2 adet portakal
3-4 adet defne yaprağı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı:
Patatesleri yarım ay şeklinde, soğanları yarım ay, sarımsakları ince ince kesin. Limon ve portakalı da ince ince dilimleyin.
Karıştırma kabına balık, soğan, patates, sarımsak, tuz, zeytinyağ ve baharatları koyup harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş borcama koyun. Üzerine limon ve portakal dilimlerini ekleyin.
Defne yapraklarını da koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.