mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Teremyağlı Kivili Sütlaç
Teremyağlı Kivili Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kivi
nişasta
pirinç
su
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı teremyağ
Yarım kilo süt
1 Türk kahve fincanı pirinç
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
6 adet kivi
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayalım kısık ateşte haşlayalım, sonra sütü ekleyin.
Bu şekilde kısık ateşte 10 dk pişirelim.
Sonra şekeri de ekleyip bir 10 dk yine kısık ateşte pişirelim.
Nişasta, yumurta sarısı,bir çay bardağı suyu, bir kasede iyice çırpalım.
Sonra tencereye yavaş ekleyerek karıştıralım,vanilya ve teremyağı en son ekleyelim karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Kuplara pay edelim, sonra kivili kısım için kivilerin kabuğunu soyalım.
Rondadan püre haline getirilir,sonra kivili kısma diğer malzemeleri ekleyip kıvam alana kadar pişirelim.
Kuplara üzerine pay edelim,üzerini arzuya göre süsleyin.
Tavuk Tandır Patates Püresi Eşliğinde Tandır Tadında
Tavuk Tandır Patates Püresi Eşliğinde Tandır Tadında? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Tavuk Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
limon suyu
patates
pirzola
pul biber
şeker
soğan
süt
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
750 gr kemikli veya kemiksiz pirzola tavuk
1 adet soğan
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kekik
Kimyon
Köri
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Çeyrek limon suyu
5-6 adet patates ( haşlanmış)
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı süt
Kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Tandır tadında nar gibi kızarmış yumuşacık tavuk mutlaka deneyin asla pişman olmazsınız.
Tavukları yıkayıp süzün.
Düdüklü tencere alın üzerine tuz ve baharatları ekleyip limon sıkıp iyice karıştırın kapağını kapatıp buzdolabında bir saat dinlendirin.
Dolaptan çıkarıp soğanı bütün şekilde ortasına koyup kapağı kapatın kendi suyuyla 15-20 dakika pişirin.
Bu arada püreyi hazırlayalım.
Patatesleri soyup dilimleyin tuzlu suda haşlayın.
Suyunu süzüp tereyağı, sütü, kaşar peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyip çatalla iyice ezip homojen hale getirin.
Pişen tavukları düdüklüden alıp bir tavaya biraz sıvı yağ döküp tavukları arkalı önlü kızartalım.
Patates püresini servis tabağına alın yayın.
Üzerine kızarmış tavuk koyup servis yapın.
Kuşbaşı Et Haşlama
Kuşbaşı Et Haşlama? Onlarca kişinin defterindeki Kuşbaşı Et Haşlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kırmızı et
kuşbaşı
tuz
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı kırmızı et
Yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etleri derin bir tencereye alıp üstüne su koyup orta ateşte pişiriyoruz.
Su bitmesine yakın tadıp pişmediyse su ekliyoruz.
En sonunda pişmesine yakın suyu azaldığında tuz ve bir tatlı kaşığı yağ ekleyip suyunu çektirip tencerede biraz kızartıyoruz. Pirinç pilavıyla servis ediyoruz.
Tüm Püf Noktalarıyla Ak Kiraz Reçeli (Videolu)
Tüm Püf Noktalarıyla Ak Kiraz Reçeli (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kiraz
limon kabuğu
limon suyu
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg ak (beyaz ) kiraz (çekirdekleri çıkarılmış hali ile)
2 kg toz şeker
2-3 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı kadar küçük doğranmış limon kabuğu

Hazırlanışı:
Öncelikle işe kirazları yıkamakla başlıyoruz. Yıkadığımız kirazların çekirdeklerini bir çay kaşığını arka kısmıyla ve ya sert bir pipet yardımı ile (nasıl kolayınıza geliyorsa o şekilde) çıkartıyoruz.
Kirazınız fazla ise çekirdeklerini çıkardığınız kirazların üzerine ara ara şeker serpiyoruz ki kirazlar kararmasın.
Çekirdeklerini çıkardığınız kirazları genişçe bir tencereye alıp üzerine şekerin tamamını ilave edip bu şekilde 2-3 saat dinlendiriyoruz.
Sonra orta ateşte pişiriyoruz. Bir kaç kaynama sonrası üzerindeki köpükleri toplayıp ocağı kapatıp reçelimizi tamamen soğutalım.
Bu şekilde yaparsanız. Kirazlarımızın içerisi şerbetle dolacaktır vede tane tane çok güzel bir görüntü verecektir. Reçel tamamen soğuduktan sonra yeniden ocağa alıp pişirelim. Ara ara mutlaka köpükleri toplayalım.
Ortalama 25-20 dakika kaynadıktan sonra reçelimiz hazır olacaktır. Hazır olduğunu anlamak için sıcak reçel suyundan minik bir damla tırnağınıza damlatıp bakın eğer akmıyorsa tamamdır.
Ocağı kapatıp sıcak haliyle steril kavanozlara doldurup kapağını kapatın. Bu şekilde reçelimiz 2 sene belkide fazla sürede ilk günkü tazeliğini koruyacaktır. Serin güneş görmeyen ve kuru ortamda muhafaza ediniz.
Karnıyarık (4 Kişilik)
Karnıyarık (4 Kişilik)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
dana kıyma
kıyma
domates salçası
karabiber
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan (Soğan küçükse 2 adet konulabilir)
200 gr dana kıyma
4 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
2 yemek kaşığı domates salçası
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce iç harcı yapılır. Tavaya yap konulur doğranan soğanlar eklenir pişirilir.
Kıymada ilave edilip pişirilir. Devamında biber salça baharatlar da eklenip pişirilir.
Patlıcanları dilerseniz fırında közleyerek veya yağda kızartarak yapabilirsiniz biz kızartarak yemeyi tercih ediyoruz patlıcanların bir tarafını bıçak yardımıyla kabuğunu keselim.
Tavaya bir çay bardağı kadar yağ ekleyip patlıcanları kızartalım her tarafının kızardığından emin olduktan sonra patlıcanları alabilirsiniz. Piştikten sonra patlıcanların ortası açılarak hazırlanan harç eşit miktarda patlıcanlara dağıtılır.
Son olarak salçalı sos yapılır ve tepsiye koyulur bir kaç kaşıkta karnıyarıkların üstüne dökmekte fayda var.
Süslemek için domates ve biber kullanmanız görsel olarak güzel olmasını sağlayacaktır.
180 derecelik fırından 15 dk kadar pişirelim Deneyeceklere şimdiden
Yeşil Mercimekli Buğdaylı Nohutlu Terbiyeli Çorba
Yeşil Mercimekli Buğdaylı Nohutlu Terbiyeli Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
bulyon
et suyu
nane
nohut
sarımsak
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 çay bardağı buğday
1 çay bardağı yeşil mercimek
300 gram yoğurt
Et suyu yada bulyon
1. 5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 diş sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
Nane

Hazırlanışı:
Yeşil mercimeği haşlayalım,siyah suyunu süzüp tekrar yumuşayana kadar haşlayalım, benim buğdayım 15 dakikada hızlı pişenlerdendi o yüzden mercimeklerin siyah suyunu süzünce buğdayı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kaynattım.
1 litre et suyu ekleyerek kaynatmaya devam ettim.
En son haşlanmış buzluk nohutlarıı da ekleyerek buzu çözülene kadar onunda kaynamasını bekledim.
Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve unu yarım çay bardağı su ile çırptım.
Pişen çorbanın sıcak suyundan terbiyemin içine ekleyerek ılımasını sağladım kesilmemesi için ve terbiyeyi de çorbaya karıştırdım.
Üzerine tereyağında kuru naneyi kızdırarak çorbama ekledim.
Bu çorbaya et de eklenebilir normalde o şekilde yapıyorum bu defa böyle denedim bu bir şekilde de güzel oldu hem doyurucu hem sağlıklı deneyeceklere:)
Rus Mantısı
Rus Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Rus Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
kıyma
maydanoz
salça
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yumurta
2 su bardağı un
Göz kararı su
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr kıyma
2 adet küçük soğan
Maydanoz
Baharatlar
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Yoğurt

Hazırlanışı:
İlk önce hamur malzemelerini bi kapta karıştırıp hamurumuzu ele yapışmayan yumuşak kıvamda yoğuruyoruz.
Sonra streçe sarıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz. Harç için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz bir güzel. Ve her şey hazır.
Sıra geldi şekil vermemize; Hamurdan bezeler yapıp merdane ile açıyoruz ne kadar ince o kadar güzel oluyor
Sonra bi çay bardağı yardımı ile yuvarlak kesiyoruz.
Harcı içine koyup D şeklinde katlayıp daha sonra iki ucunu birleştiriyoruz.
Mantılar bittikten sonra kaynayan suda haşlıyoruz.
Üzerine salçayı kavurup biraz da mantı suyundan ekleyerek sos hazırlıyoruz.
Mantıların üzerine önce yoğurt sonra sosu döküp servise hazır ediyoruz.
Kalıpsız Elmalı Turta
Şekil vermekle saatlerce uğraşmak istemeyenler için en pratik yöntem. 15 dakikada hazırlanan bu elmalı turta, çay demlenene kadar hazır.
Kategori: Elmalı Kurabiyeler
Etiketler: Elmalı Tatlı Çeşitleri
Fırında Pişen Tart Tarifleri
Çay Saati İkramlıkları
Cevizli ve Tarçınlı Tatlılar
Tereyağlı Hamur İşleri
Elmalı Turta Tarifleri
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
100 gr oda sıcaklığında tereyağı
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
3 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı kırılmış ceviz

Hazırlanışı:
Kalıpsız elmalı turta yapımı için; öncelikle elmalı harcı hazırlayıp, soğumaya bırakın. 3 adet orta boy elmanın kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyip bir tava içine koyun. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin.
Elmalar suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Ardından pişen elmaların üzerine 1 çay bardağı kırılmış ceviz ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyin.
Tüm harcı güzelce karıştırıp, ocak üzerinden alın ve soğumaya bırakın.
Turta hamuru için; derin bir kaba 100 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket vanilya ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından kaba 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan biraz sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta hazırladığınız turta hamurunu iki yağlı kağıt arasında orta incelikte olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine 27-28 cm lik tencere kapağı ile bastırıp, daire şekli verin. Hamurun fazla olan kenar kısımlarını alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından hamuru buzlukta donması için bekletin.
Daha sonra daire şeklini verdiğiniz hamurun kenar kısımlarına küçük kesikler atın.
Ardından hamurun ortasına elmalı harcı koyup, kesiklerin hizasına kadar güzelce yayın.
Daha sonra hamurun kestiğiniz kısımlarını elmalı harcın üzerine kıvırın. Son olarak buzluğa koyduğunuz hamuru alıp, elmalı turtanın üzerine rendeleyin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Kalıpsız elmalı turta piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Katmer Gözleme
Katmer Gözleme? Onlarca kişinin defterindeki Katmer Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt (bardak ölçüsü 200 ml. )
2 su bardağı ılık su
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un (9 su bardağına yakın)
250 gr tereyağı veya margarin

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğurma kabımıza unun bir kısmını koyup ortasını açalım.
Ilık süt, su ve mayayı ilave edip tahta kaşıkla karıştıralım.
Tuzumuzu ve kalan unu da ilave ederek hamurumuzu toparlayalım, elimizle tekrar özlü ele yapışmayan güzel bir hamur yapalım.
Üzerini kapatıp 20 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanan hamurumuzu 6 bezeye ayırıp oklavayla açabildiğimiz kadar büyük açalım (büyük açamayanlar küçük, küçük açıp aralarını yağlayarak üst üste koyup merdane veya oklavayı sürterek büyütebilirler)
Erittiğimiz tereyağını fırçayla her tarafına sürelim.
Resimlerde görüldüğü gibi rulo yapıp kendi etrafında yuvarlak gül böreği şeklinde saralım ve örtü altına alalım. Diğer pazıları da aynı şekilde yapalım.
İlk yaptığımızı alıp elimizle veya oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açıp yağladığımız tavada önlü arkalı pişirelim,.
Pişerken arzuya göre tereyağı sürebilirsiniz gözlemeler harika oldu ister kahvaltıda, ister ikindi çayında isterseniz buzluğa koymak için bolca yapın. Deneyeceklere şimdiden.
Portakal Suyu (Enfes 3 Portakal İle)
Portakal Suyu (Enfes 3 Portakal İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet portakal
1, 5-2 Su bardağı toz şeker
4 Litre su
2 Yemek kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Bir gece önceden portakalları küçük küçük doğrayıp buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuya koyalım.
Ertesi gün portakalları çıkarıp bir sure oda sıcaklığında bekletelim.
Sonra rondonuz büyükse tamamını koyun küçükse bir miktar portakal koyup bir miktar şeker koyarak bu şekilde birkaç kere portakalları şekerle rondodan geçirelim.
Bir kaba alıp üzerine limon tuzunu ekleyip bir süre bekleyelim.
Sonra üzerine yavaş yavaş suyu ekleyelim.
Temiz bir tülbent veya süzgeçle portakalları süzelim.
Bu şekilde peltesiz bir portakal suyu elde edelim.
Şişelere doldurup buzdolabına kaldıralım. Şimdiden
Yaş Pasta
Yaş Pasta? Yaş Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
fındık
fıstık
kakao
kedidili bisküvi
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu sıvı krema
2 paket kedi dili
Çikolata, fındık, fıstık vb.
Kakao

Hazırlanışı:
Krema hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırıp pişiriyoruz ardından soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra kremayı ekleyip çırpıyoruz. Muhallebi hazır
Kedi dillerini tek tarafı ıslanacak şekilde süte batıralım(çok bekletirsek parçalanır, dokundurup çekelim) ve kalıbımıza dizelim.
Dibini döşedikten sonra Muhallebi ve çikolata koyalım bu işlemi 2 kez tekrarlayalım.
Pasta soğuyunca üzerine kakao serpip süsleyelim.
Fındık Lahmacun
Fındık Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki Fındık Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
şeker
su
tuz
un
yağlı kuzu kıyma
kıyma
yaş maya
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 paket yaş maya
Tuz
Şeker
Alabildiği kadar un
500 gram yağlı kuzu kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet kapya biber
4 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Maya, şeker 7-8 yemek kaşığı ılık su ile karıştırılır. Un ve tuz karıştırılıp, ortasına mayalı karışım dökülerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur mayalanmaya bırakılır. İç malzemesi için, kıyma ince ince doğranmış soğan, biber, maydanoz, domates salça ve baharatlar karıştırılır.
Mayalanan hamur tezgaha alınarak açılır ve bir su bardağının ağzı ile kesilir. Hazırlanan harç kesilen hamurlara pay edilir.
300 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı kızarana kadar pişirilir.
Vişne Soslu Ayva Tatlısı
Vişne soslu ayva tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı
Etiketler: vişne
soslu
ayva
tatlısı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet ayva
6 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
6-8 adet ayva çekirdeği
1/2 çay bardağı vişne
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kaymak
1 kase file fıstık

Hazırlanışı:
Ayvaları ortadan ikiye bölün, çekirdekleri çıkartın. Uçlarındaki odunsu kısımları da temizleyin. Temizlediğiniz ayvaları bir tencereye dizin.
Tencereye ayvaların üstüne gelecek şekilde toz şekeri ilave edin. Bir su bardağı suyu ya da vişne suyunu da ekleyin.
Kenara ayırdığınız ayva çekirdeklerini tencereye ilave edin. Bir avuç vişneyi de ekleyin, rengi kırmızı olsun. Ayrıca bu kısımda karanfil ve tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz.
Kısık ateşte ayvalar yumuşayıp rengini alana kadar pişirin. Ayva yumuşayınca ters çevirin.
Bu sırada ayva çekirdeklerinin jölemsi bir hal aldığını göreceksiniz, suyundan alıp ayvaların üstüne dökün, bir süre de böyle pişirin.
Ayvalar pişerken başka bir tencerede vişne sosu malzemelerini koyun ve karıştırın. Sos kaynayınca kenara alın soğusun.
Tencerede soğumaya bıraktığınız ayvaları servis tabağına alın. Vişne sosunu ayvaların ortasına koyun. Üzerlerine kaymak ilave edin ve isteğe göre fıstık serperek servis yapın.
Kıl Biber Turşusu
Kıl Biber Turşusu? Kıl Biber Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
biber
kaya tuzu
tuz
sarımsak
sirke
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo kıl biber
1 baş sarımsak
2 avuç kadar kaya tuzu (dövülmüş)
Ev yapımı sirke

Hazırlanışı:
Kıl biberlerimizi yıkayalım saplarımı keselim ve uçlarına bıçakla bir çizik atalım.
Daha sonra sarımsaklarımı suyun içine atalım çabuk soyuluyor.
Bu şekilde daha sonra soyalım ve yıkayalım.
En son sirkemizi ayarlayalım ben kendi yaptığımız ev yapımı üzüm sirkesini kullandım su katmıyorum ama siz dilerseniz hazır sirke de kullanılabilir.
Tuz miktarı size kalmış keskinliğini ona göre ayarlayalım.
Kıl biber ve sarımsağımızı cam kavanozlara dolduralım.
3 kiloluk bidon tam denk geliyor bir kilo biberi dolduruyor.
En son sirkemizi dökelim turşumuz hazır
Mücver Krep (Videolu)
Mücver Krep (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Mücver Krep (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
ezine peyniri
peynir
kabak
kabartma tozu
kırmızı toz biber
toz biber
mısır unu
un
nane
patates
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 adet kabak
1 küçük patates
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı mısır unu ( Tercihen)
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ezine peyniri (Ezilmiş)
4-5 dal yeşil soğan (Kıyılmış)
1/4 (çeyrek) demet nane
1/4 (çeyrek) demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı toz biber
Pul biber
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta sütle beraber çırpılır. Rendelenmiş kabak, patates eklenir. Diğer malzemeler de ilave edilir ve spatula yardımıyla karıştırılır.
Damak tadınıza göre ekleme çıkarma yapabilirsiniz. Ne çok sıvı ne çok katı bir kıvam oluyor. Geniş bir tava biraz yağlanır.
Harçtan 1, 5 kepçe aktarılır ve kapağı kapatılır. Bu şekilde daha güzel pişiyor. Alt tarafı kızarınca diğer tarafı çevrilir. Güzelce kızardığında servis tabağına alınır.
Diğerleri de aynı şekilde pişirilir. Pişirirken azar azar sıvı yağ ilave edelim. Sonra sıcak sıcak servis yapılır.
Kereviz Salatası
Kereviz Salatası? Kereviz Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kereviz
sarımsak
soğan
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım Kereviz
2 adet orta boy havuç
1 adet iri soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yoğurt

Hazırlanışı:
Kereviz, soğan, sarımsak ve havuç rendelenir, bir tavaya alınır.
Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve kısık ateşte, suyu çekilinceye dek kavrulur.
Servis tabağına alınır ve ılınması beklenir.
Sonra üzerine yoğurt gezdirilir.
Dilerseniz pul biber ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Kolay Katmer
Elde açılan incecik katmer hamuru yerine hazır yufka kullanarak da pratik bir şekilde bol iç harçlı katmer hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kolay
katmer
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet hazır yufka
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
50 gram kaymak
4 yemek kaşığı boziç (iç antep fıstığı)

Hazırlanışı:
Bir adet hazır yufkayı mutfak tezgahı üzerine açın.
Tereyağını erittikten sonra yufkanın üzerine yumurta fırçası yardımıyla sürün.
Kaymağı minik parçalar halinde tereyağı sürülmüş yufka üzerine börek içi şeklinde yayın.
Toz şekeri ve mutfak robotunda un haline getirdiğiniz boziçi serpiştirin.
Zarf şeklinde kapattığınız katmerin her iki tarafını da tavada arkalı önlü ters çevirerek kızartın.
Arzuya göre üzerine toz şeker ve boziç serperek bekletmeden sıcak olarak servis edin.
Elmalı Fıstık Ezmeli Smoothie Bowl
Kolay tarifiyle Elmalı Fıstık Ezmeli Smoothie Bowl
Etiketler: kahvaltı
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 su bardağı yoğurt
2 çay kaşığı toz tarçın
Üzeri için
Yarım su bardağı fındıklı granola
1 yemek kaşığı fındık ezmesi
Yeteri kadar toz tarçın

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve mutfak robotunun içine koyun. Üzerine fıstık ezmesi, yoğurt ve tarçını ilave edip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blender'den geçirin.
Hazırladığınız karışımı kaselere pay edin. Üzerine granola, yarım ay doğranmış elma, fındık ezmesi ve tarçın ekleyip servis yapın.
Domatesli Makarna Yapımı
Domatesli Makarna Yapımı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
makarna
maydanoz
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
yarım kutu makarna (250 g) istenen çeşit
yarım çay bardağı zeytin yağı
2 diş sarımsak (isteğe göre azaltılabilir)
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 adet domates rendesi
yarım çay kaşığı tuz (kendinize göre ayarlayabilirsiniz.)
yarım çak kaşığı kırmızı toz biber ve karabiber
servis esnasında üzerine tercihe bağlı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnaları haşlamak için suyu kaynatalım. İstenen çeşitte makarnayı ekleyip paketin üzerinde yazan süre haşlanmaya bırakalım.
Diğer taraftan makarna sosu için bir tavaya sıvı yağı alalım.
Sarımsakları kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim. Domates mevsimiyse, domatesleriniz yeterince lezzetli ve kırmızı ise salça eklemek zorunda değilsiniz. Dilerseniz biber yerine domates salçası da kullanabilirsiniz.
Rendelenmiş domatesleri ekleyip domatesler suyunu çekmeye başlayıncaya kadar kavuralım.
Hazırladığımız sosa 1-2 kepçe makarnanın haşlama suyundan ekleyelim. Tuzunu ve baharatlarını ayarlayalım.
Bir iki fokurdadıktan sonra ocağı kapatalım. Suyunu süzdüğümüz makarnaları ilave edip karıştıralım.

Besin değerleri: calories: 251
Karbonhidrat(g): 41.8
Protein(g): 6.2
Yağ(g): 6.9
Lif(g): 2.4
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 195.6
Potasyum(mg): 337.6
Kalsiyum(mg): 23.8
Vitamin A(iu): 573.2
Vitamin C(mg): 5.7
Demir(mg): 0.46
kcal: 251
Labne Dolgulu Susamlı Poğaça
Labne Dolgulu Susamlı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
labne
mahlep
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı mahlep (şart değil)
5-5,5 su bardağı arası un (kontrolü ekleyin)
3 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam
200 gr labne peyniri

Hazırlanışı:
İlk olarak ılık süt,su ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılarak on dakika bekletilir.
Aktifleşen mayanın üzerine yağ,tuz, mahlep ve unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yaklaşık 1 saat kadar üzeri streclenip mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır (ben mutfak tartısı da hepsini 30gr tarttim )
Ardından pekmez ve su karıştırılıp hamurlar önce pekmezli suya daha sonra da susama batırılır.
Üzerini bir oklava yardımı ile delikler acalim (ben bal kaşığı ile yaptım).
20 dakika tepsi mayası yapıp önceden isittigimiz fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Pişen ve soğuyan poğaçalarımızı labne peyniri ile doldurup servis edelim. Deneyeceklere.