mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaşlı Küçük Ekmek
Haşhaşlı Küçük Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
maya
patates
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo un
1/2 (yarım) küp maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı patates püresi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
400 ml ılık süt
1 tas ezilmiş haşhaş
4 kaşık sıvı yağ
4 kaşık yoğurt
1 yumurta

Hazırlanışı:
Bir kabın içine yaş mayayı ezin ve ılık süt, yağı ve suyu döküp karıştırın, sonra unu, tuzu ve patates püresini katıp hamuru yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın sıcak bir yerde.
Hamur mayalandıktan sonra, yumruk kadar beze yapıp, yağ sürüp elinizle yuvarlak şeklinde açın.
Hamuru açtıktan sonra içine ezilmiş haşhaşı sürüp hamuru yuvarlayın ve parça parça kesin.
Hamuru kestikten sonra yağlı katlı tepsin içine dizin, üzerine yoğurtla yumurtayı sürün fırına verin.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirin.
Derin Dondurucuda Patlıcan Nasıl Saklanır
Derin Dondurucuda Patlıcan Nasıl Saklanır? bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
patlıcan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg patlıcan
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Karnıyarıklık patlıcan saklamak için önce aynı boyda olmasına dikkat ederek seçiyorsunuz. Kişi sayınıza göre paketleyin.
Patlıcanları alacalı soyup tuzla ovuyoruz. Acı suyu damla damla üzerine çıkıyor.
Yıkayıp kuruluyoruz.
Isınan yağda çevirerek kızartıyoruz.
Havlu kağıt üzerine çıkarıp biraz bekletiyoruz.
Fazla yağını çekip soğuyunca buzdolabı poşetlerine koyuyoruz.
Pipetle havasını çekip, poşeti kapatıyoruz.
Dileyen kıymalı içi de yapıp, şeklini verip koyuyor ama gerek yok bence.
Belki tavuklu yada imam bayıldı olarak da yapabiliriz.
Çıkarınca kısa bir süre sonra üzerine kıyma Vs ekleyecek hale geliyor.
Tam çözülmeden hazırlayıp pişiriyoruz.
Kışın yerken, yaz sebzesinin tadı bir başka oluyor.
Şeftalili Yoğurt
Şeftalili Yoğurt? Şeftalili Yoğurt Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
şeftali
şeker
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet şeftali (Kabukları soyulmuş)
2 yemek kaşığı yoğurt
İsteğe göre şeker

Hazırlanışı:
Şeftalilerin kabuğunu soyuyoruz.
4-5 dilime bölüyoruz.
Yoğurdumuzu şekerimizi (ben 2 tatlı kaşığı kullandım) ekleyip blendardan geçiriyoruz. Ve hazııır ^^.
Acil Acıktım Yemeği
Acil Acıktım Yemeği? Acil Acıktım Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Hızlı Yemekler
Etiketler: Ocak
Hızlı Yemekler
tereyağı
tuz
yufka ekmek
ekmek
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Ne kadarla doyarım derseniz o kadar yufka ekmek
2 yumurta
Tereyağ
Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:
Yağı tavada kızartalım.
Yufkayı yağın üzerine koyalım ve hemen yumurtaları kırıp çok az tuz atıp yumurtayı kaşıkla yayalım.
Altı kızarınca dikkatlice çevirip yumurtalı kısmı da kızartalım.
Tekrar bir yufkanın üzerine alıp dürüm gibi sarıp yiyebilirsiniz.
Yanına çay veya ayranla güzel olur.
Aksarayın Meşhur Ekmek Üstü Pilavı
Aksarayın Meşhur Ekmek Üstü Pilavı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
haşlanmış nohut
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase haşlanmış tavuk
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yemeklik bulgur
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yeteri kadar tuz
5 su bardağı tavuk veya normal su

Hazırlanışı:
Öncelikle büyükce tavamıza yağımızı ince doğradığımız kurusoğan ve yeşil biberimizi katıp pembeleştirelim.
Küçük doğranmıs domatesi de katıp birkaç dakika kavuralım.
Pulbiber, didiklediğimiz tavuğumuzu, nohut, bulgur ve tuzu da katıp karıştıralım.
En son ben iki su bardağı tavuk suyu kalanını da normal soğuk sudan kattım ve karıştırıp ağzına kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim. Benim bulgurum fazla su aldığı için suyunu ona göre kattım siz kendi bulgurunuza göre suyunu ayarlayabilirsiniz. Pilavı ister yufka ekmek üstüne döküp, ister tabakta yiyebilirsiniz yazması uzun oldu ama umarım beğenirsiniz kolay gelsin sevgiler.
Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası
Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
haşlanmış nohut
kuru nane
su
tuz
un
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı un
Su
Yarım çay bardağı arpa şehriye
Yarım çay bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytin yağı
1 tatlı kaşığı kurunane
Tuz

Hazırlanışı:
Bir tencereye arpaşehriye ve nohutu koyalım su ekleyip pişirmeye bırakalım.
Ayrı bir Tencereye yoğurt ve unu koyalım. Biraz çırpıp yavaş yavaş su ekleyelim.
Ayran yoğurt arası bir kıvam sağlayalım.
Kaynayana kadar karıştıralım. Altını kısalım.
Bir yandan şehriyemiz de pişmiş olacaktır.
Şehriyenin suyunu süzüp çorbaya yavaş yavaş ekleyelim. En son yağını yakıp 10 dk kadar yağıyla pişirelim.
Haydari
Haydari? Onlarca kişinin defterindeki Haydari Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
dereotu
nane
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı tuz
1 dilim beyaz peynir
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Beyaz peynir çatalla ezilir,üzerine ince kıyılmış dereotu katılır.
Tereyağında nane kızdırılarak ılıması beklenir.
Karıştırma kabına süzme yoğurt alınır, beyaz peynir,dereotu, naneli tereyağı, sarımsak,tuz karıştırılıp servis tabağına alınır.
Deneyecek herkese şimdiden
Pırasalı Tepsi Böreği
Pırasalı Tepsi Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
patates
pırasa
pul biber
sıvı yağ
soda
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 tane yufka
5-6 tane pırasa
3 tane orta boy patates
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
1 şişe soda

Hazırlanışı:
Öncelikle böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz. Pırasaları doğrayıp tencere de sıvı yağ ile kavurmaya alıyoruz.
Pırasalar solmaya başlayınca rendelediğimiz patatesleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Baharatları da ilave edip harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Diğer yandan fırın tepsimizi yağlayıp, bir tane yufkayı tepsinin tabanına yerleştiriyoruz. Hazırladığımız sostan bolca her yerine sürüyoruz.
Üzerine yufkayı parçalayıp yerleştiriyoruz. Tekrar sos sürüp aynı işleme devam ediyoruz.
Orta kata gelince sos sürmüyoruz iç harcımızı koyup yufkaları yerleştirip tekrar sos sürüyoruz ve yufkalarımız bitinceye kadar bu işlemi yapıyoruz.
En son üstüne kalan sostan sürüp 200 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır çok lezzetli bir börek oluyor.
Nohutlu Tavuk Yahni
Nohutlu tavuk yemeği tarifi, enfes kokusu, besleyiciliği ve tadıyla favoriniz olacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: nohutlu
tavuk
yahni
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 adet tavuk
2 adet büyük boy kuru soğan
1 büyük su bardağı nohut (önceden suda bekletilmiş)
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı dağ kekiği
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tavuk ve suda bekletilmiş nohutu, yeteri kadar suyla haşlamaya bırakın.
Başka bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağı ile şeffaflaşana kadar kavurun.
Soğana biber salçasını ekleyip çiğliği gidene kadar kavurun ve baharatları ekleyin.
Hazırladığınız soğanlı salçalı sosu, tavuğu haşladığınız suya ekleyip soğanlar tamamen yumuşayana kadar kaynatın.
Soğanlı Patates Püresi
Soğanlı Patates Püresi? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
patates
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 patates
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Rende kaşar peyniri
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:
Patatesleri tuzlu suda 15-20 dk haşlayın.
Ayrı bir tavada yağda soğanı kavurun.
Patatesleri üzerine ekleyin.
Peynir, tuz ve istediğiniz tüm baharatları ekleyip eze eze karıştırın.
Servis ederken üzerine kekik koyabilirsiniz.
Kendini Mayalı Zanneden Pratik Poğaça
Kendini Mayalı Zanneden Pratik Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
susam
süzme peynir
peynir
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta 1 inin sarısı üzerine
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Susam
Süzme peynir (Yeteri kadar)

Hazırlanışı:
Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları(birinin sarısı üzeri için ayrılacak) yoğurma kabına alın.
Çırpma teli ile iyice karıştırın.
Tuz, şeker, 2 paket kabartma tozu ve azar azar unu ekleyerek hamuru yoğurun.
İçine peynir ekleyin dilediğiniz şekli verin önce yumurtayı sürün.
Sonra susamı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Cennet Hurmalı Yulaf Lapası
Cennet hurmalı yulaf lapasıyla kahvaltılarınızı ve ara öğünlerinizi hafifçe geçirirken, cennet hurmasının tadını sonuna kadar çıkarabilirsiniz.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: cennet
hurmalı
yulaf
lapası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yulaf
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı süt
1 adet büyük boy cennet hurması

Hazırlanışı:
Cennet hurmalı yulaf lapası için 3 yemek kaşığı yulafı karıştırma kabına aldıktan sonra üstüne Hindistan cevizi, chia ve tarçını ekliyoruz.
Üstüne sütü ekleyip son dokunuş olarak cennet hurmasını koyuyoruz.
Cennet hurmalı yulaf lapası hazır.
Kaytaz Böreği
40Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Kaytaz Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yöresel Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hatay Mutfağı
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2,5 su bardağı ılık su&nbsp
6,5 su bardağı un&nbsp
1,5 yemek kaşığı kuru maya&nbsp
1 yemek kaşığı şeker&nbsp
1 tatlı kaşığı tuz&nbsp
1,5-2 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı&nbsp
300 gr yağsız kıyma&nbsp
2 adet soğan&nbsp
2 domates&nbsp
1 tatlı kaşığı biber sal&ccedil;ası&nbsp
2 yemek kaşığı nar ekşisi&nbsp
&frac12; &ccedil;ay bardağı zeytinyağı&nbsp
1 tatlı kaşığı &ccedil;am fıstığı&nbsp
Karabiber&nbsp
&frac12; demet maydanoz

Hazırlanışı:
1. Kabukları soyulmuş domatesleri &ccedil;ok k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayın.
2. Soğanları ve maydanozu robotta &ccedil;ekin.
3. &nbsp;Domatesleri, kıymayı, soğanları, maydanozu, sal&ccedil;ayı, nar ekşisini, zeytinyağını, &ccedil;am fıstığını, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. &nbsp;Harcınız sulu ise suyunu s&uuml;zebilirsiniz.
5. Yoğurma kabına 2,5 su bardağı ılık su koyun.
6. İ&ccedil;ine şeker ve kuru mayayı ekleyip karıştırın.
7. &nbsp;Maya eriyince &uuml;zerine tuzu ekleyin.
8. Unu eleyerek azar azar ilave edin.
9. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rterek iki katına &ccedil;ıkana kadar kabarmasını bekleyin.
10. &nbsp;Hamur elinize &ccedil;ok yapışıyorsa un serperek bir kez yoğurun.
11. Hamuru ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezelere ayırın.
12. &nbsp;Kasedeki zeytinyağına elinizi batırıp hamuru elinizle a&ccedil;arak inceltin.
13. Pasta tabağı b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde olana kadar elinizi yağlayarak a&ccedil;ın.
14. &Ouml;nce bir kenarını katlayın, sonra karşı kenarını &uuml;zerine katlayın, diğer iki kenarı da sırayla &uuml;zerine katlayın.
15. Yağlanan tepsiye dizin.
16. &nbsp;Hamurların &uuml;zerine hafif bastırarak &ccedil;ukurlaştırın, ortasına kıymalı har&ccedil;tan 1 yemek kaşığı dolusu koyun.
17. &nbsp;Kenarlarına fır&ccedil;a ile zeytinyağı s&uuml;r&uuml;n.
18. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Serpme Pasta (Tadına Bayılacaksınız)
Serpme Pasta (Tadına Bayılacaksınız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
labne
limon kabuğu
nişasta
pudra şekeri
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
vanilin
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
Yarım limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı labne
175 gr tereyağ (hemen hemen 4 yemek kaşığı)
1 adet yumurta
1 çay bardağından bir parmak eksik şeker
Bir cimcik tuz
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Uygun bir Tencereye nişasta, irmik, un, şeker ve süt alınır. Sürekli karıştırarak koyulaşması beklenir.
Göz göz olan muhallebi ocaktan alınır.
Limon kabuğu ve vanilya eklenir.
İlk sıcağı çıktığında labne de koyulur ve karıştırılır.
Derin bir kabın içine bütün hamur malzemeleri alınır ve kurabiye kıvamında ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
Hamur ikiye bölünür.
İlk yarısı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kare borcama ellinizle bastırarak her yere gelecek sekilde dağıtılır.
Üzerine hazırladığımız muhallebi dökülür.
Kalan diğer hamur rende in büyük tarafıyla hamurun üstüne rendelenir.
Eğer rendelemekte zorluk çekiyorsanız. 10. dak buzluğa atın.
Heryerine gelecek sekilde kaplayın.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 45-50 dak pişirin.
Her fırın ayrı pişirdiği için üzeri hafif pembeleşmiş olmalı.
Fırından çıkardığınız pastayı soğuyana kadar bekletin ve öyle servise edin.
Ben geceden hazırladım ve bir gece buzdolabında dinlendi.
Semizotu Çığırtması
Azerbaycan mutfağından sofranıza hediye gibi tarif. Hem lezzetli, hem de mevsim değişimine uygun bir yemekle, semizotu çığırtmasıyla karşınızdayız.
Kategori: Sebze
Etiketler: semizotu
çığırtması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 demet semizotu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
70 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Yıkanmış semizotunu orta ölçü doğrayın, kaynar suda 3 dakika pişirin (yumuşayana kadar), ardından soğuk su ile şoklayıp süzgeçten geçirin.
Tereyağını tavada eritin, küçük doğranmış soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar yağda kavurun.
Semizotunu, tuzu ve karabiberi ekleyip yağda 2 dakika kavurun. Ardından 2 adet çırpılmış yumurtayı ekleyip 3 dakika pişirin.!
Cennet Çorbası
Çorba tariflerinden nefis mi nefis cennet çorbası tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, pratik tarifimize buyur ediyoruz.
Kategori: Çorba
Etiketler: cennet
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Derin bir tencerede tereyağını eritin.
Erimiş tereyağının üzerine mısır unu ilave edip karıştırarak yaklaşık 3 dakika kavurun.
Mısır ununa soğan, patates ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Sebzelerin üzerine tavuk suyu ve sıcak su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler yumuşayınca, bir blenderla pürüzsüz hale getirin. Çorba bu aşamada size yoğun kıvamlı gelirse, sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Çorbayı birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Ayrı bir tavada kızdırdığınız sıvı yağın üzerine toz kırmızı biber ekleyin ve çorbayı servis ederken üzerine dökün. Cennet çorbası hazır.!

Besin değerleri: calories: 159 kalori
Pazar Kahvaltısı İçin Kaşarlı Katmer Pişi
Pazar Kahvaltısı İçin Kaşarlı Katmer Pişi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
sirke
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un (4 su bardağı yaklaşık)
1 çorba kasesi kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Hamur için un ve k. tozu hariç diğer malzemeler karıştırılır.
Azar azar un eklenerek k. tozu da ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamura hemen elinizi sokmadan kaşıkla karıştırıp ağırlaştığında unlanmış tezgaha alarak orada ara ara un serpiştirerek kolayca toparlayabilirsiniz.
10 dk dinlenen hamur oklavayla aşırı ince olmayacak şekilde açılır.
Açarken arada bir ters yüz edip az az un serpebilirsiniz. bunun için hamur açmayı bilmenize gerek yok. ben bilmiyorum mesela isterseniz hamuru ikiye ayırıp ta yapabilirsiniz.
Açılan hamurun üzerine kenarlarına da gelecek şekilde kaşar rendesi serpiştirilir ve rulo yapılır.
İkişer parmak kalınlığında kesilir.
Her bir parça dik konuma getirilip üstünden bastırılarak oklavayla çay tabağı büyüklüğünde açılır ve sıvı yağ da kızartılır.
Kızartacağınız tavadaki yağ miktarı ne çok az ne de çok fazla olmalı.
Tavanın dibi yağ ile kapanmalı.
Kızarırken kaşar biraz eriyip kırıntılar oluşturuyor ama tamamen eriyip akmıyor. merak edenler için denemek isteyenlere şimdiden
Blue Pankek
Blue pankek tarifi ile kahvaltı sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir pankek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: blue
pankek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mavi gıda boyası

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri karıştırıyoruz.
Daha sonra sütü ekliyoruz.
En son geri kalan tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Isıtıp çok az yağladığımız tavada önlü arkalı çevirerek pişiriyoruz.
Hamsili Pilav Tarifi
Balık sezonunun açılmasıyla sofraların aranan lezzeti balığı bir de böyle deneyin! İşte hem sağlıklı hem lezzetli hamsili pilav tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 kg hamsi
2 su bardağı pirinç
5 Yemek kaşığı tereyağı
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 Yemek kaşığı kuş üzümü
Yeteri kadar sıcak su
Yarım demet maydanoz
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Hamsileri temizleyin ve kılçıklarını ayıklayın. Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin ve süzün. Bol suyla yıkadıktan sonra süzülmesi için bir kenara alın. Geniş bir tencerede 3 çorba kaşığı tereyağını eritin ve sıvıyağ katın. Kıyılmış soğanı yağda pembeleştirin ve dolmalık fıstığı ilave edip hafif rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Pirinci ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberini ayarlayın. 3 su bardağı su ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
Kuşüzümü ile kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın. Daha sonra 10 dakika demlenmeye bırakın. Fırına dayanıklı orta büyüklükte bir kabın tabanını kaplayacak şekilde hamsilerin yarısını dizin. Hazırladığınız pilavı içine doldurun ve kalan hamsilerle üzerine kapatın.
Kalan 2 çorba kaşığı tereyağını eritin ve hamsili pilavın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin ve ters çevirip dilimleyerek servis yapın.
Çıtır Erişteli Köz Patlıcan Salatası
Sofralarınızı zenginleştirecek farklı mezeler arıyorsanız çıtır erişteli köz patlıcan salatası tam size göre. Lezzeti takdire şayan.
Kategori: Meze
Etiketler: çıtır
erişteli
köz
patlıcan
salatası
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet patlıcan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı erişte
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta yada fırında yumuşayana kadar közlüyoruz. Soğuduktan sonra kabuklarını ayıklayıp patlıcanları çatal yardımı ile eziyoruz.
Tavaya zeytinyağımızı alıp ezilmiş sarımsakları 1 dakika kavurduktan sonra patlıcanlarımızı ve tuzu ekleyip 3 dakika sonra ocaktan alıyoruz. Soğuduktan sonra yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
Başka bir tavada zeytinyağımızı ısıtıp erişteleri kızarana kadar kavuruyoruz. Toz kırmızı biberi de ekleyip ocaktan alıyoruz. Servis tabağında bulunan patlıcanlarımızın üzerine ekliyoruz.
Kolay Sarıyer Böreği
Kolay Sarıyer Böreği? Binlerce kişinin defterindeki Kolay Sarıyer Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çam fıstığı
dana kıyma
kıyma
karabiber
kuru soğan
soğan
kuş üzümü
pul biber
süt
tuz
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15 adet baklavalık yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çimdik tuz
250 gr dana kıyması
1 adet kuru soğan (küçük yemeklik doğranmış)
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 çay kaşığı tuz
Pulbiber
Karabiber
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Tavaya yağı koyalım.
Soğanı kıymayı koyalım, kavuralım.
Tuz, baharatı serpelim, karıştıralım.
Suda beklettiğimiz kuş üzümü ve çam fıstığı ekleyip, karıştıralım.
Ocağın altını kapatalım.
Bir tabağa alıp soğumaya bırakalım.
Tezgahın üzerine baklava yufkasını yayalım.
Sos malzemelerini çırpalım.
Bir adet yufkanın her yerine sürelim.
5 kat olana kadar hep böyle az şekilde sos sürelim.
Sonra yufkanın uç kısmına iç malzemeden yayalım.
Rulo şekilde kıvıralım.
Tekrar iç kısmına doğru kıvıralım.
Yağladığımız unladığımız tepsiye dizelim.
Üzerine çırptığımız yumurta sarısından sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim. Sıcak servis yapalım.
Hamsi Tava
Hamsi Tava? Hamsi Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilo temizlenmiş hamsi
1 su bardağı mısır unu
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balık tavasına az sıvı yağ dökülür ve her yerine gezdirilir.
Balıklar mısır ununa bulanarak tavaya dizilir.
Üzerine çok az tuz dökülerek arkalı önlü çevrilerek pişirilir.
Kesme Hurmalı Kurabiye
Kesme Hurmalı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Kesme Hurmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
fındık kırığı
fındık
hurma
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr tereyağı veya margarin
Küçük bir çay bardağı zeytin yağı ve sıvı yağ karışımı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı k. tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
10-15 adet hurma
1 çay bardağı fındık kırığı

Hazırlanışı:
Hamura geçmeden evvel hurmaları sıcak suya bırakıp yumusatalım.
Malzemelerimizden yumurta ve yağ oda ısısında olmalıdır.
Tüm malzemeleri karıştıralım ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım ve buz dolabında 10-15 dk dinlendirelim.
Bu arada kabukları yumusayan hurmaların çekirdeklerini çıkartıp rondoda cekelim.
Fındık ile karıştıralım.
Hamurumuzu alıp iki streç arasında açalım ve elimizi ıslatıp hurma içi uzatarak resimdeki gibi hamura yerleştirelim.
Rulo yaptığımız hamuru keserek tepsiye alalım.
160 ° derecede pembeleşene kadar pişirelim. Soğuyan kurabiyelere pudra şekeri dökerek servis edelim.
Hindistancevizli Kurabiye ( Macaroons )
Hindistancevizli Kurabiye (Macaroons)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
çikolata
hindistan cevizi
şeker
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta akı
300 g hindistancevizi
200 g şeker
Çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta aklarını kar beyazı olana kadar çırpıyoruz, sonra şekeri ilave edip tekrar çırpıyoruz.
En sonunda hindistan cevizi ilave edip kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
Tepsimizin üzerine yağlı kağıdımızı hazırlandıktan sonra kaşık yardımı ile tepsimize hindistancevizli hamurumuzu hazırlıyoruz.
Önceden ısınmış fırınımızda 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
İsteğe göre üzerine çikolata eritip serpebilir.