mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mandalinalı Limonlu Kek
Mandalinalı Limonlu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
mandalina suyu
nişasta
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı dolusu sıvı yağ
1 çay bardağı mandalina suyu+ rendelenmiş kabuğu
Küçük bir limon suyu ve rende kabukları
1 çay kaşığı ucuyla zerdeçal
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
1 çay bardağı mandalina suyu
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Ardından kabartma tozu ve unu eleyip kontrollü bir şekilde ekleyip karıştırdıktan sonra kek hamurumuz hazırdır.
Yağlanmış kek kalıbına boşaltın 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Sosu için; tencereye mandalina suyu nişasta toz şeker ekleyip karıştırın.
Ardından ocağa alın kaynayıp koyulaşınca tereyağı ekleyip ocaktan alın.
Kek piştikten, sonra kalıbında dinlendikten sonra ters çevirip üzerine sosu yavaş yavaş ilave edip dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz deneyip fotoğraf paylaşırsanız sevinirim teşekkürler.
Tatlı Kurabiye
Leziz tatlı kurabiye tarifi!
Porsiyon: 14 porsiyon

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
150 gram margarin
1.5 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı yumurta akı Üzerine
Pudra şekeri ve kakao

Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi mikserle, yumuşak bir kıvam alana dek karıştırın. Hamurdan küçük parçalar koparıp istediğiniz şekli verin veya merdane ile açıp, kurabiye kalıpları ile kesin.
Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında hafif pembemsi olana kadar pişirin. Soğuduktan sonra, üzerini kakao, pudra şekeri ya da renkli şekerlerle süsleyerek servis yapın.
Germknödel Hamur
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Germknödel Hamur Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Farklı Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
120 ml süt
10 g yaş maya&nbsp
50 g şeker
260 g un&nbsp
5 g vanilya
1 tutam tuz&nbsp
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker&nbsp
10 adet kırmızı erik&nbsp
1 su bardağı kırmızı şarap&nbsp
1 adet çubuk tarçın&nbsp
50 ml elma suyu
50 ml vişne suyu&nbsp
300 g krema
300 g süt&nbsp
3 adet yumurta sarısı
Haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
1. Süt, şeker ve yaş mayayı bir kaba alarak iyice karıştırın ve üstünü streç filmle kaplayarak 10 dakika süreyle oda sıcaklığında bekletin.
2. Karışım aktive olduktan sonra un, vanilya ve tuzu ilave ederek yoğurun.
3. Hamur kulak memesi kıvama gelince 30-40 dakika süreyle mayalanmaya bırakın.
4. Tereyağı ve şekeri bir tencereye alarak karemelize edin.
5. Erikleri de ekledikten sonra 6-8 dakika süreyle karamelize etmeye devam edin.
6. Daha sonra kırmızı şarap, elma ve vişne suyu ile tarçını ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
7. Son olarak blender’dan geçirin ve soğumaya bırakın.
8. &nbsp;Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve elinizle kalın bir şekilde açın.
9. Soğuyan erik harcından içine koyun ve tekrar beze haline getirin.
10. Badem sütünün içinde, her iki tarafını yaklaşık 10’ar dakika süreyle pişirin.
11. Vanilya sos için; krema, süt, şekerin yarısı ve vanilyayı bir tencereye alarak kaynatın.
12. Bir başka kapta şekerin kalan yarısı ile yumurta sarılarını çırpın ve temperleyerek tencereye ekleyin.
13. &nbsp;Pişen Germknödel bezelerini bir servis tabağına alın ve vanilya sosu üzerinde gezdirin.
14. Son olarak haşhaş tohumları ile süsleyerek servis edin.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı? Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
domates
isot
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
margarin
pilavlık bulgur
bulgur
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı su
1 orta boy domates
1 orta boy kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
50 gr margarin ve ya tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
0. 5 çay kaşığı isot ( kara biber )

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik kıyıyoruz. Biberleri domatesi küçük kup şeklinde kıyıyoruz ( domatesin kabuğunu muhakkak soymak lazım ).
Tencereye yağı alıp önce soğanları hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Arkasından biberleri ilave edip 2 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
Üzerine domatesi ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra salçayı ilave edip karıştırıyoruz.
Üzerine bulguru ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyip az suyunu çekmesini bekliyoruz.
Hafif suyu çekildikten sonra 1 defa karıştırıp tencerenin kapağına havlu peçete koyup kapatıyoruz.
Ocağı kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Sebzeli bulgur pilavımız servise hazırdır.
Yeşil Bakla Salatası
Yeşil Bakla Salatası? Yeşil Bakla Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
sarımsak
taze bakla
bakla
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo taze bakla
Yarım demet dereotu
Tuz
1, 5 su bardağı yoğurt
Az sızma zeytin yağı( üzerine gezdirmek için )
1 küçük dış sarımsak

Hazırlanışı:
Baklalar temizlenir 3 bölünür.
Hepsi bu şekil bitince üzerine su eklenir haşlanır.
Suyu süzülen bakla soğumaya bırakılır.
Bir tarafta yoğurt,sarımsak, tuz üçlüsü çırpılır.
Baklalar içine ilave edilir.
Dereotu da eklenir servis tabağına alınıp zeytin yağı gezdirilir. Ben aceleden servis tabağına alamadan çektim tadı şahane tavsiye ederim.
Briyoş (Brioche ) (Fransız Mutfağı)
Briyoş (Brioche) (Fransız Mutfağı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
hindistan cevizi
kuru maya
limon kabuğu
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket yaş maya veya
1 çorba kaşığı kuru maya
4 buçuk su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 fincan süt (65 gram)
Yarım tatlı kaşığı tuz (4 gram)
200 gram margarin ya da bir su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Mayayı ılık süt içerisinde eritin, diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın ve orta sertlikte bir hamur elde edin.
Üzerini örterek 30 dakika kabarmaya bırakın.
Hamuru 2 dakika daha yoğurun ve 1/4 ve 3/4 olacak şekilde 2 parçaya ayırın.
Her hamuru 24 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın.
10 dakika dinlendirin büyük parçalarını ortalarına bastırarak birer çukur açın bu çukurlara top şeklindeki küçük parçaları yerleştirin ve tepsiye dizin.
30 dakika mayalanması için bekletin üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürün ve Hindistan cevizi serpin.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fransız kültürü için tatlı bir ekmek olsa da bizim kültürümüzde ekmeğin yerine geçemeyecek bir yiyecek. Ancak çayla ya da hanım oturmaları da güzel bir ikram olacaktır.
Truffle
Truffle? Truffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
süt kreması
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1. 5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı dolusu un
1 paket süt kreması
2 paket çikolata

Hazırlanışı:
Kekimizi her zaman yaptığımız gibi yumurta şekeri köpürtüp daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla katıp çırpıyoruz.
Çırpma işlemi bittikten sonra yağlanmış her hangi bir fırın kabına boşaltıp 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kekimizi elimizle ufalayıp ganajini hazırlamaya başlıyoruz.
Isıtılması için bir kaba dökülen kremamızın ılıdıktan sonra 1 paket çikolatamızı içine kırıyoruz ve karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
Diğer çikolata paketimizi de benmari usulü eritmeye koyuyoruz.
Ufalanan kekin üzerine soğuduktan sonra ganajımızı döküp isteğe bağlı içine fındık, ceviz. vs katabilirsiniz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız parçaları benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Gerçekten tadına duyulmuyor çok güzel bir lezzet tavsiye ederim.
Örgü Tatlısı
Örgü tatlısı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: örgü
tatlısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke
2 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1-2 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Şekeri ve suyu bir tencereye koyup kaynadıktan sonra altını kısıyoruz. 10 dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Hamur için oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerinde elimizle açıyoruz. Sonra belli aralıklarla iki tarafından da kesikler atıyoruz, ortada bir parmak yer bırakıyoruz.
Ortasına ceviz koyup bir sağdan, bir soldan kesilen parçaları üst üste birleştiriyoruz. Bütün tepsi dolunca 180 derece fırında, alt üst ayarda kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlıyı 10 dakika dinlendirdikten sonra soğuk şerbeti döküyoruz.
Sütlü Tava Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Sütlü Tava Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Yaz Yemekleri
Ramazan Tarifleri
Yöresel Tarifler
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin
3 yemek kaşığı toz şeker
Toz puding
Çikolata

Hazırlanışı:
1. Süt, un, şeker ve yumurta sarısını tencereye alıp karıştırın.
2. Ardından orta ısılı ocağa oturtun.
3. Kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
4. Kaynamaya başladığında vanilyayı da ekleyerek 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
5. Tavayı margarin ya da tereyağı ile yağlayıp, 3 yemek kaşığı şekeri tüm yüzeyine serpin.
6. Hazırladığınız muhallebiyi tavaya aktarın.
7. Orta ateş üzerinde tavayı çevirerek pişirin.
8. Bu şekilde şekerin karamelize olmasını sağlamış olacaksınız.
9. Şeker karamelize olduktan sonra tavayı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
10. Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırın.
11. Buzdolabında iyice soğuyunca ters çevirin ve dilimleyip servis yapın.
Düdüklüde Tavuklu Keşkek
Bu tarif lezzetli ve pratik olarak sofralarınızın baş tacı olmaya hazır. Malzemeleri de her evde bulunan türden.
Kategori: Bakliyat
Etiketler: düdüklüde
tavuklu
keşkek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı nohut
2 adet tavuk kalça
1 diş sarımsak
1,7 litre sıcak su
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Buğday ile nohudu bir gece önceden aynı kapta ılık su ve bir çay kaşığı karbonat ile ıslatın.
Düdüklü tencereye buğdayları, nohutları koyun. Üzerine tavukları ekleyin. Tuz, karabiber, sıcak su, sarımsak ekleyin. Kapağını kapatıp, 45 dk. kısık ateşte pişirin.
Kapağını açıp tavuk derisini ve kemikleri ayırın. Etleri küçük parçalara ayırıp, tencereye koyun. Tencerede su yoksa 2 bardak su ekleyin, suyunu çekmemişse eklemeyin. Kapağını kapatıp 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Keşkek piştikten sonra, bir kısmını blenderdan geçirin. Böylece daha güzel bir kıvamı olacaktır.
Sos için, sıvı yağ ile tereyağını tavada eritin. Salçaları ve sarımsakları koyup, tuz ve pul biberi de ekleyip karıştırarak pişirin. Gerekirse biraz sıcak su ekleyin.
Tabağa keşkek koyup, üzerine de sos gezdirerek servis edebilirsiniz.
Kıymalı Kabak Graten
Kıymalı Kabak Graten? Kıymalı Kabak Graten Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet kabak
1 su bardağı salçalı su ( 1 tatlı kaşığı dolusu salçayı 1 su bardağı sıcak suda eritelim kıvamlı olsun)
100g kıyma
1 küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Rende ya da her birinin üzerine birer dilim doğradığınız kaşar peyniri (miktarı arzunuza kalmış)

Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp alacalı soyalım uzunlamasına ikiye bölelim içlerini oyalım içlerini atmayın benim gibi ister çorbada ister mücverde kullanabilirsiniz.
İçlerini oyduğumuz kabakları borcama dizelim.
İç harcı için kıymayı kavuralım minik doğradığımız soğanları ve sıvı yağı ekleyelim kavuralım.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra en son tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
Borcama dizdiğimiz kabakların içlerine pay edelim.
Salçalı suyu kabakların altına gelecek şekilde borcama dökelim.
150C önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirelim.
Bu arada beşamel sosumuzu yapalım un ile sıvı yağı un kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütü ekleyip kıvam alana kadar kısık ateşte pişirelim.
Tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatalım.
Fırından kabakları alıp üzerlerine pay edelim.
5 dk daha fırınlayalım.
Üzerlerine kaşarları ekleyip kızarana kadar fırında pişirmeye devam edelim.
Cacık
Cacık? Cacık Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
badem salatalık
salatalık
su
taze nane
tuz
yaprak
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane badem salatalık
10-12 yaprak taze nane
5-6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Salatalıkları rendeleyelim, naneleri minik minik doğrayalım.
Yoğurdumuzu zeytinyağımızı ve tuzumuzu ekleyip karıştıralım.
Suyumuzu da ekleyip karıştıralım. Ben biraz sulandırmayı tercih ediyorum.
Mürdüm Erikli Pırasa ( Vegan)
Mürdüm Erikli Pırasa (Vegan)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
haşlanmış nohut
mürdüm eriği
erik
pırasa
pirinç
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr İnce Pırasa
8 adet Mürdüm eriği
1 su bardağı Haşlanmış Nohut
1/2 (yarım) su bardağı pirinç
1 çay bardağı Zeytinyağı

Hazırlanışı:
İnce kalınlıktaki pırasaların beyaz taraflarını 1 cm. Kalınlıkta doğruyoruz.
Mürdüm eriklerini önce ikiye bölüp çekirdeğini çıkarıyoruz, sonra 4 parçaya bölüyoruz.
Tencereye zeytinyağını koyduktan sonra, önce pırasaları soteliyoruz.
Sonra erikleri atıp, kabukları pişene kadar soteliyoruz.
Pirinci de tencereye attıktan sonra 1 su bardağı kadar sıcak su koyuyoruz.
10 dk. Orta ateşte pişmesini bekledikten sonra 1 çay kaşığı tuz ve nohutları tencereye koyuyoruz.
5 dk daha kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz ve soğuması için 15 – 20 dk bekliyoruz. Sonra servis edebilirsiniz.
Türk Kahvesi
Türk Kahvesi? Türk Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
kuru kahve
su
toz şeker
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kahve fincanı su
2 çay kaşığı toz şeker
2 tepeleme çay kaşığı kuru kahve

Hazırlanışı:
Cezveye kişi sayısına göre ölçtüğünüz suyu, şeker ve kahveyi koyalım. Küçük bir kaşık yardımı ile şekerler eriyecek, kahveler su ile karışacak şekilde karıştıralım.
Kahvenin bir kısmı suyun yüzeyinde kalabiliyor çok fazla karıştırmaya gerek yok.
Daha sonra küçük ocakta kısık ateşe cezvemizi koyuyoruz, kahvenin pişmesi esnasında karıştırmadan biriken köpükleri fincanlarımızın tabanına paylaştırıyoruz.
Kahve yapımında dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise kahvenin fokur fokur kaynamadan ocaktan alınmasıdır aksi halde kahveniz acıyacaktır.
Kahve kaynamadan, kenarlarında köpüklenmeler başladığında ocaktan alınız.
Fincanlara boşaltırken fincanın kenarlarında oldukça yavaş bir şekilde köpükleri söndürmeden dökelim.
Tavuk Yastık (Enfes Lezzet)
Tavuk Yastık (Enfes Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kuru maya
şeker
su
süt
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
un
yağ
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
Zeytinyağı
Kekik, kimyon, karabiber, tuz
Yarım su bardağı yağ
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt ve ılık su
1, 5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
Aldığı kadar un
Soslanmış tavuk
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Zeytinyağı ve baharatları karıştırıp sos hazırlayın dilimlediğiniz tavukları sosa bulayın yarım saat buzdolabında 15 dakika bekletin ve kızartın.
Hamuru hazırlayın iyice yoğurun kulak memesinden daha sert bir hamur elde edin.
Hamurunuzu 45 dakika mayalandırın.
Hamurunuzu yuvarlaklara bölün her birini kare halinde açın içine sosladığınız tavukları ve kaşar rendesini koyun bohça şeklinde iyice kapatın.
Kızgın yağda kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık Kaşarlı Domates
Pratik ve nefis kahvaltılıkları seviyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Kaşarlı domates mevsim domatesleriyle hazırlanacak en güzel lezzetlerden.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kahvaltılık
kaşarlı
domates
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet domates
2-3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yağları bir tavaya alıp eritin. Sarımsakları ve biberleri ekleyip 1-2 dakika soteleyin.
1-1,5 cm kalınlığında halka şeklinde doğranmış domatesleri tavaya yerleştirin. Tuz ve baharatları serpiştirin. 1-2 dakika sonra diğer taraflarını çevirip pişmeye bırakın.
Son olarak kaşar peyniri serpiştirin. Eridiğinde sıcak sıcak kızarmış ekmekle servis yapın.
Pastanelerde Satılan Açma Tarifi
Pastanelerde Satılan Açma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt (200 ml bardak ölçüm )
1 su bardağı ılık su (200 ml bardak ölçüm )
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
3 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya
2 adet yumurta birinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz
Yaklaşık kullandığım bardak ölçüm ile 5 su bardağı yeterli oldu
100 gr tereyağı arasına sürmek için
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Hamuru için gereken malzemeyi bir derin yoğurma kabına alın ve unu kontrollü eleyerek dökün iyice yoğunun baya bir yoğursanız gerekiyor ele yapışır bir hamur oluyor ama korkmayın panik yok devam
Hamuru dinlenmeye bırakın.
Yarım saat yeterli oldu bana 40 dk da bekleyebilirsiniz vaktiniz varsa sonra hamurun havasını alın ve 9 eşit parçaya bölün her bir bezeye üzerine bir çay kaşığı kadar tereyağı sürün ve üzerini örtüp 10 dk dinlendirin
Sonra her biz bezeyi yağ ile yuvarlak tabak boyunda yapıyoruz.
Sonra onu ikiye katlayıp rulo şekli sarıp kenara alıyoruz bezelerin hepsini böyle yapıyoruz bir 5 dk da böyle bekletip sonra rulo kısmını açıp normal sağlı sollu ters yönde hamuru sarın yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı şeker ve sıvı yağ karışımı sürün ve vaktiniz varsa mutlaka tepsi de 10 dk bekletip önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Çıkınca servis yapın tel tel oluyor ben 9 adet çıkarttım bu ölçüm ile siz isterseniz malzemeyi çoğaltıp yapabilirsiniz.
Ispanaklı Sodalı Börek
Misafirleriniz gelecek ve ne hazırlayacağınıza karar veremediniz mi? O zaman lezzetli mi lezzetli ve pratik Ispanaklı Sodalı Börek tarifini mutlaka denemelisiniz.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yufka
Yarım su bardağı fındık yağı
50 gram margarin
1 su bardağı galeta unu
1 şişe maden suyu
İç malzemesi için
1 kg ıspanak
150 gram Erzincan tulumu
2 adet kırmızı biber

Hazırlanışı:
Ispanağı yıkayıp süzdükten sonra kesme tahtasında çok ince kıyın. Peynir ve kırmızı biberi de ince kıyıp, ıspanakla karıştırın. Yufkayı dörde kesin. Üzerine fındık yağı sürün. Kestiğiniz yufka parçalarını ikiye katlayıp, ucuna iç harçtan koyun. Daha sonra rulo şeklinde (gevşek olarak) sarın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın.
50 gram margarini eritin. Kalan ayçiçek yağla karıştırın. Börekleri önce yağa, sonra maden suyuna, en son da galeta ununa bulayın. Kalan yağla fırın tepsisini yağlayın. Börekleri tepsiye dizip, en az 2 saat buzdolabında bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Teremyağlı Bulgur Pilavı
Teremyağlı Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık beyaz bulgur
4 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı terem yağ

Hazırlanışı:
Kaynamış olan suyun içerisine bulgurumuzu ilave edelim
Sonra tuzumuzu ilave edelim.
Kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra servis tabağına pilavı koyalım.
5 dakika bekleyelim soğuması için daha sonra teremyağını ılıtalım pilavın üzerine döküp karıştıralım. Sulu yemeklerin yanına en iyi tercih olduğunu düşünüyorum. Şimdiden.
Acem Pilavı
Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir pilav tarifimiz var! Acem pilavı tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Pilav
Etiketler: acem
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gram kuşbaşı dana eti
2-3 adet küçük boy havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etleri kızgın tencereye atin ve biraz kavurun daha sonra etin üstünü geçecek kadar su koyun.
Etler suyunu çekince tuzunu ekleyip altını kapatın.
Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya sıvı yağı koyun soğanları kavurun.
Diğer yandan havuçları uzun ince doğrayın, soğanların üstüne ekleyin.
Havuçlar pişmeye yakin pirinci ekleyin 1 dakika kavurun.
Suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Pişirmeye bırakın.
Pişen pilavı servis tabağına alıp üstüne eti ilave edin.
Yulaf Kepeğinden Lavaş (Dukan Diyetine Uygun)
Yulaf Kepeğinden Lavaş (Dukan Diyetine Uygun)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
su
süt
tuz
yulaf kepeği
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 buçuk yemek kaşığı yulaf kepeği
1 fiske tuz (şart değil)
Sulandırmak için su veya süt

Hazırlanışı:
Yulaf kepeğini rondodan geçirip öğütüyoruz.
Tuzunu ekliyoruz.
Pankek hamuru gibi olacak şekilde su ekliyoruz (azar azar ekleyin, durdukça çekecektir. Sıvı olursa pişirirken daha fazla pişirin sıvısı kaybolacaktır)
Sıcak tavayı çok hafif yağılıyoruz. Tavanıza güveniyorsanız ve yağ gerekmiyorsa, yağsız da yapabilirsiniz.
Tavaya 3 yemek kaşığı kadar hamurdan döküyoruz (tavanın boyutuna göre değişebilir).
Yüksek ateşte (ben ceramik ocakta pişiriyorum, gazlı ocakta orta ateşi öneririm)
Bir yanı kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızarmadan çevirmeye çalışırsanız dağılır.
Piştiğinde kendiliğinden çözülür tavadan.
Çözülmeye başladığında kontröllü bir sekilde devam pişirinki birinci yüzü kızarsın.
Kızardıktan sonra ayni işlem ikinci yüzüyle uygulanıyor.
Çok pratik bir tarif. Diyet yapıp ekmekten vazgeçemeyenler için, kahvaltıya güzel bir çözüm. Günde 2 kaşık yulaf kepeği dukan diyetinde şarttır.

Besin değerleri: calories: 31.5
Karbonhidrat(g): 5.1
Protein(g): 0.9
Yağ(g): 0.45
Lif(g): 1.05
Kolesterol(mg): 14.66
Sodyum(mg): 254.98
Potasyum(mg): 201
Kalsiyum(mg): 4.39
Vitamin A(iu): 0
Vitamin C(mg): 0
Demir(mg): 0.45
kcal: 31.5