mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Patates Püreli Misket Köfte
Patates Püreli Misket Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
muskat
nişasta
patates
salça
sarımsak tozu
sıvı yağ
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
9-10 adet patates
220 ml süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
1 cimdik muskat
350gr kıyma
1 küçük boy rendelenmiş soğan
2-3 dal maydonoz
5 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızı biber
1 cimdik kimyon ve sarımsak tozu
( kızartmak için sıvıyağ )
300 ml su
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağ ve salça

Hazırlanışı:
Patatesleri suda yumuşayana kadar haşlayalım.
Sonra sudan çıkarıp tereyağ ve sütle ezelim ve baharatlarla güzel karıştıralım.
Köfteler için tüm malzemeleri yoğuralım ve 15 dk buzdolabında bekletelim.
Minik top şeklinde hazırlayalım ve sıvı yağla tavamızda pişirelim.
Köfterleri çıkarıp aynı tavada tereyağla salçamızı kavuralım.
Su ve nişasta karışımı ekleyelim ve köfteleri sosumuza ekleyelim, hepsini bir kaç dakika yüksek ateşde kaynatalım.
Maydanozla süsleyip servis patates püresiyle servis edelim.
Limon Aromalı Kakaolu Kek
Limon Aromalı Kakaolu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
kabartma tozu
kakao
limon
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
1 limon rendesi
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
İlk önce yumurta ve şeker iyice çırpalım. üzerine sıvı yağı yoğurdu ilave edelim biraz daha çırpalım.
Kalan tüm malzemeleri de ilave edip en son limon rendesi katalım.
Yağlanmış kalıba dökelim 180 derecede 35 dakika kadar pişirelim.
Kürdan kontrollü yaparak fırını kapatalım.
Kek soğuktan sonra kalıptan uygun bir servis tabağına çıkaralım.
Çikolata sosu yada dilediğiniz sosu üzerine gezdirelim rendelenmiş limon la süsleyelim.
Garantili Poğaça
Garantili Poğaça? Garantili Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
çörek otu
instant maya
sıvı yağ
soda
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 şişe soda
Alabildiği kadar un
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak sütü ılıtalım,içine bir paket kuru instant maya ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Sonradan sıvı yağı ilave edelim, karıştıralım.
Yumurta, toz şeker, tuz, bir şişe soda hepsini ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Şimdide kontrollü bir şekilde eleyen unu ilave edelim, hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Sıcak bir yerde üstü bezle örtelim, hamurun mayalanmasını bekleyelim.
Zaten hamuru açıp baktınızda görürsünüz kabarıp kabarmadığını.
Hamur kabardıysa hazır demekki.
Ellerinizi az sıvı yağla ovalayın, hamura kolay şekil verebilmek için ve elinize yapışmaması için.
İstediğiniz şekil verdikten sonra pişirme kağıdın üzerine yağlamadan tepsiye dizelim, çok yakın koymayalım bir birine yapışabilir.
Üzerine fırça yardımıyla yumurtanın sarısını sürelim, ve susam ya da çörek otu serpelim.
Önceden 170 derecede ısınmış fırına 20-25 dk pişirelim, üstü kızarana kadar.
Mantarlı Bulgur Pilavı
Mantarlı Bulgur Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
domates sosu
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı biber
mantar
soğan
su
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
4 su bardağı sıcak su
1 adet soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet havuç
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates sosu salçada olur
5.6 yemek kaşığı zeytinyağı
7.8 adet mantar (200 gr)
1 çay kaşığı karabiber kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzeleri ince kıyım doğruyoruz, bir tencereye zeytinyağı ilave ediyoruz.
Önce soğanı bir miktar kavuruyoruz. sonra havuç, biberleri ve mantarı ilave ediyoruz kavuruyoruz.
Tereyağını ilave ediyoruz, domatesi ilave ediyoruz, salçayı ilave ediyoruz, baharatları ilave edip hepsini kavurmaya devam ediyoruz.
Sonra içine bulguru ilave ediyoruz. Suyunu ilave edip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Ocağı kapatıyoruz, bir miktar dinlenmeye bırakıyoruz. Nefis lezzetli pilavımız hazır afiyetle.
Patates Döşemesi
Patates Döşemesi? Onlarca kişinin defterindeki Patates Döşemesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
karabiber
kekik
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6-8 tane patates
1 tane kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
1 kase kadar kıyma
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Kekik
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı salça
Sıcak su

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup yıkayıp çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim. Soğanımızı ince ince doğrayalım.
Pirinç ve kıymayı soğanın birazını da içine koyarak tuz ve baharatlarla karıştıralım.
Önce tenceremizin tabanında azcık bi margarin eritelim (yapışmaması için)
Sonra soğanın geri kalanını tabanına serpelim. Sonra sıra ile bir sıra patates ve üzerine kıymalı harç serpelim.
Patatesler bitene kadar devam edelim.
En son bir kabın içerisinde sıvı yağ salça ve baharatları sıcak su ile karıştırıp tencereye dökelim.
Patateslerin üzerine fazla su çıkmasın çünkü çok az su kalması gerekiyor.
Piştikten sonra önce orta ateşte kaynasın. Sonra ocağı kısalım ki yapışmasın.
Patates Sufle
Patates sufle tarifi, püreye yakın hafif yumuşak tadı ve alışılmadık sunum şekli ile çok beğenildiği için sizlerle paylaşıldı, afiyetle yemeniz arzu edildi.
Kategori: Sebze
Etiketler: patates
sufle
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet büyük boy haşlanmış patates
3 adet yumurta
2 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı süt
100 gram beyaz peynir
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını ayrı kaplara dikkatlice ayırın. Sıcağı sıcağına püre haline getirdiğiniz haşlanmış patatesleri oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve sütle karıştırın.
Yumurta sarısı, un, rendelenmiş beyaz peynir, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.
Ayrı bir kasede bekleyen yumurta beyazlarını mikser yardımıyla köpük köpük olup katı bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yumurta beyazını, yumurta sarılı karışıma katıp sönmemesi için bir spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaş hareketlerle karıştırın.
Sufle kaplarını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla yağlayın. Hafifçe unlayıp fazla unu silkerek dökün.
Hazırladığınız sufle karışımını bir parça kabarma payını hesaba katıp eşit olarak paylaştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra sıcağı sıcağına bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Tahinli Çörek (Artık Pastaneden Almayacaksınız)
Tahinli Çörek (Artık Pastaneden Almayacaksınız)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
pekmez
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
susam
tahin
tereyağı
toz şeker
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağ
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın, içine su ve şekeri ekleyerek şekerin erimesini sağlayın.
Un ve kuru mayayı karıştırıp diğer malzemeler ile hamur yoğurup, yaklaşık 30′ dinlendirin.
Dinlenen hamuru ikiye bölün. Bir parçayı merdane ile A 4 kağıdı büyüklükte açın iç harcın 4/1 ini her yerine sürüp rulo sarıp gül böreği gibi dolayıp merdane ile tekrar A 4 büyüklüğünde açın.
Kalan iç malzemenin 3/1 ini her yerine sürün rulo şeklinde katlayıp ikiye eşit parçaya ayırın.
Her iki parçayı serçe parmağı kalınlığında inceltip dolayarak son şeklini verin, böyle 4 parça çöreğimiz olacak.
Üzerine yumurta sarısı pekmez ve yağı karıştırıp sürüp susam serpelim.
180°C ısınmış fırında kontrollü 30′ kızarana kadar pişirelim.
Üzümlü Cheesecake
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Üzümlü Cheesecake Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı un
40 gr kabuksuz badem
1/8 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yumurta sarısı
75 gr soğuk tereyağı
400 gr labne peyniri
200 ml krema
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı toz jelatin
3 yemek kaşığı su
Kırmızı ve yeşil üzüm taneleri

Hazırlanışı:
1. 20x20 santimlik kare bir kalıbın tabanını yağlayın.
2. &Uuml;zerine yağlı kağıt serin.
3. Mutfak robotunda bademleri un haline gelene kadar ezin.
4. &Uuml;zerine un, tuz, şeker ve Hindistan cevizini ekleyip sık aralıklarla &ccedil;alıştırarak karıştırın.
5. Ardından k&uuml;p doğradığınız soğuk tereyağı par&ccedil;alarını ekleyip yine sık aralıklarla &ccedil;alıştırarak tereyağı par&ccedil;aları irili ufaklı kum kıvamına gelene kadar devam edin.
6. Yumurtanın sarısını ekledikten sonra robotu son birka&ccedil; kez &ccedil;alıştırın ve hamur bı&ccedil;ağın etrafına toplanmaya başladığı anda robotu durdurup hamuru kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
7. Bastırarak tepsiye iyice yayın ve buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.
8. Cheesecake tabanını &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
9. Kalıbı fırından &ccedil;ıkarıp soğumaya bırakın.
10. K&uuml;&ccedil;&uuml;k bir kaseye 3 yemek kaşığı su ekleyin ve jelatini &uuml;zerine serpiştirerek 10 dakika bekletin.
11. Krema, şeker, vanilya ve labne peynirini mikserle &ccedil;ırpın.
12. Hazırladığınız jelatini mikrodalga fırında ya da cezvede 2 yemek kaşığı ısıtılmış krema ile eritin ve krema karışımına ilave edin.
13. Spatula ile karıştırarak soğumuş olan bisk&uuml;vi tabanının &uuml;zerine yayın.
14. &Uuml;z&uuml;m tanelerini &uuml;zerine dizin.
15. Buzdolabında 2 saat bekletip servis yapın.
Susamlı Beyaz Peynir Kızartması
Susamlı Beyaz Peynir Kızartması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
bal
beyaz peynir
peynir
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
sıvı yağ
susam
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Beyaz peynir 150 gr (Suyun içindeyse birkaç saat kağıt havluya sarın ve suyu gitsin miktarı kişi sayısına göre değişir ben 150 gram kulandım)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kadar un (Peynir miktarına bağlı)
2 yemek kaşığı kadar susam (Kavrulmuş kulandım)
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Kekik
Çok az sıvı yağ
Bal (Çok yakışıyor)

Hazırlanışı:
Beyaz peyniri kalınca kesin, isterseniz parmak gibi de yapabilirsiniz yani tüm olarak yapmak istemezseniz. Kalınlığında parmak kadar olsun ki erimesin.
Bir tabağa biraz un, diğerine susamı dökelim. Bir tabakta yumurtayı baharatlarla çırpalım tuz miktarını peynirinizin tuz oranına göre ayarlayın.
Şimdi peynirimizi önce una, sonra yumurtaya sonra susama buluyoruz. Teflon bir tavaya biraz yağ döküyoruz, yağın içinde patates kızartması gibi yüzmesine gerek yok çok az yağ, yeterli gelecek şekilde ayarlayın.
Peynirimizi her tarafından kızarana kadar kızartıyoruz. Servis tabağımıza alıp, üzerine bal gezdiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun.
Krik Krak (Pastane Usulü Susamlı Çubuklar)
Krik Krak (Pastane Usulü Susamlı Çubuklar)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
instant maya
margarin
şeker
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 su bardağı un (500gr.)
250 gram margarin veya tereyağ
Yarım su bardağından az fazla süt
1 paket instant maya (10 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta akı
1 çorba kasesi susam

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış margarin, süt, maya ve şeker iyice karıştırılır (Süt oda ısısında olsun)ardından tuz ve yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. Hamur ne çok yumuşak ne de çok sert olmasın.
Hamurdan 30 gramlık bezeler yapıp (Bir büyük ceviz büyüklüğünde)fitilleyin ve üzerini streçleyip yarım saat dolapta dinlendirin.
Fırın tepsinizin 4 kenarını ve ortasında çarpı şekli olacak şekilde margarinle yağlayın (Bu işlem sayesinde tepsiye dizdiğiniz çubuklar susamlarken düşmeyecek ve pişerken boyları çekme yapmayacak)
Dolaptan aldığınız hamurları tepsinizin büyüklüğünde rulolar yapıp tepsiye dizin ve her iki ucunu parmağınız ile bastırıp tepsiye yapıştırın.
Bu şekilde de yarım saat bekletin ve üzerine çarptığınız yumurta akını sürüp susamları üzerine döküp tepsinizi sallayarak susamların çubukların her yerine yapışmasını sağlayın.
170 derece fransız fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. İlk sıcağı çıkınca istediğiniz boyda bıçakla kesin. Denediğinizde benimle fotoğraf paylaşmayı unutmayın.
Lorlu Limonlu Kek
Lorlu limonlu kek tarifi, enfes yumuşak dokusu ve mis kokusuyla favoriniz olmaya geliyor. Haydi sizi bu tarif için mutfağa alalım.
Kategori: Kek
Etiketler: lorlu
limonlu
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı lor peyniri
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
3-5 damla limon
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpıp şekeri ilave ediyoruz. Ardından loru da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yağ karışımını ekledikten sonra, 2 bardak unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz.
Limon rendesi, 3-5 damla limon ve vanilya da eklendi mi hepsi bir süre mikser ile karışabilir artık.
Kek kalıbı tereyağı ile yağlanıp, unla hafif bulanmış halde bekliyordu. İçine karışımı boşatıp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyabiliriz.
Toplam 45 dakika kadar pişecek ama ilk 15 dakika sonrası 170 ve son 15 dakika 150 derecede pişerse pek güzel olur.
Nefis Balkabaklı Çarşaf Böreği
Nefis Balkabaklı Çarşaf Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal kabağı
sıvı yağ
toz şeker
yufka
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 adet yufka
1 kilo balkabağı
Yarım kilo toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle kabağımızı rendeliyoruz ve içerisine istediğimiz miktarda toz şeker koyuyoruz.
Şeker miktarı fazla olunca daha lezzetli oluyor kabak ve şekeri iyice karıştırıyoruz.
Sonra yufkamızı serip yağlıyoruz üzerine kabağımızı serperek çarşaf böreği şeklinde sarıyoruz.
Tepsimize sıralıyoruz.
Üzerine sıvı yağ sürerek 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Bazlama Pizza
Bazlama Pizza? Bazlama Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
bazlama
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
ketçap
kimyon
mantar
mısır
pul biber
salam
sarı biber
biber
sosis
sucuk
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bazlama
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı ketçap
Pulbiber, karabiber, kimyon, kekik ve tuz
(Baharat çeşidi ve miktarı tamamen size kalmış)
1 su bardağı kaşar
Sucuk
Salam
Sosis
Mantar
Kırmızı, yeşil ve sarı biber
Mısır
Tereyağı

Hazırlanışı:
Bazlamalar ikiye bölünür. Arkalı önlü yumuşamış tereyağı sürülür.
Sos malzemeleri karıştırılarak bazlamaların iç kısımına sürülür.
Sonra bazlamanın her tarafına gelecek şekilde kaşar eklenir.
Daha sonra malzemeler eklenerek sadece üst kısmı açık 180 derece önceden ısınmış fırında sebzeler pişene kadar pişirilir.
Fırından çıkarılmadan önce üzerine biraz daha rende kaşar serpilir. Sıcak sıcak servis edilir.
Teremyağlı Sade Puf Puf Poğaça
Teremyağlı Sade Puf Puf Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kabartma tozu
sıvı yağ
susam
süt
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı teremyağ sıvı
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Mayayı,şeker ve ılık süt ile 10 dk kabarmaya bırakalım.
Ardından içine sıra ile malzemeler eklensin. 1 adet yumurta sarısı üzeri için ayrılır.
Teremyağ yoğurt sıvı yağ süt ve diğer tüm malzemeler eklenir un koyulur ve yumusak ele yapışır bir hamur yapılır.
Şekil verilir üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam serpilir.
Ve 15 dk dinlendirildikten sonra fırına verilir.
Üzeri kızarana kadar alt üst 200 derece fırında pişirilir. Deneyeceklere afiyet ola mis gibi sıcacık poğacalarım hazır
Tam Ölçülü Kolay Aşure Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 2Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 30 Dakikada Tam Ölçülü Kolay Aşure Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Bakliyat Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı kuru fasulye (&ouml;nceden ıslatılmış)
Yarım su bardağı nohut (&ouml;nceden ıslatılmış)
2 su bardağı toz şeker (damak tadınıza g&ouml;re ayarlayın)
7-8 su bardağı su (pişirme i&ccedil;in)
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k elma (k&uuml;p doğranmış)
1 adet orta boy havu&ccedil; (rendelenmiş)
Yarım su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
Yarım su bardağı kuru incir (doğranmış)
1/4 su bardağı kuş &uuml;z&uuml;m&uuml
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
1 &ccedil;ay bardağı ceviz i&ccedil;i (d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş)
1 &ccedil;ay bardağı fındık veya badem i&ccedil;i&nbsp
Nar taneleri
Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
1. Buğdayı bol suyla yıkayın, ılık suda 4-5 saat (veya bir gece) bekletin.
2. Islatılmış kuru fasulye ve nohutu ayrı kaplarda haşlayın; yumuşayınca s&uuml;z&uuml;n.
3. Geniş bir tencereye buğdayı koyun, &uuml;zerine 7 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Buğday yumuşamaya başlayınca haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.
5. Rendelenmiş havu&ccedil;, doğranmış elma, kuru kayısı, kuru incir ve kuş &uuml;z&uuml;m&uuml;n&uuml; de tencereye ilave edin.
6. T&uuml;m malzemeler yumuşayınca toz şekeri ekleyin, karıştırarak şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin.
7. Tar&ccedil;ını ekleyip karıştırın, kıvamı yoğunlaşıp malzemeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
8. Aşureyi kaselere paylaştırın, &uuml;zerini ceviz, fındık, nar taneleri ve toz Antep fıstığı ile s&uuml;sleyin.
9. Ilık veya soğuk olarak servis edin.
10.
Patatesli Ve Soğanlı Börek
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Patatesli Ve Soğanlı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Patatesli Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 yumurta
75 gr margarin
Yarım su bardağı ılık su
Tuz
3~4 patates
2 soğan
Yarım demet maydanoz
3~4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 yumurta sarısı
2~3 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:
1. Patatesleri yıkayıp haşlayın.
2. Soğuyunca kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin.
3. Soğanların kabuklarını soyup ince kıyın.
4. Ayçiçek yağını tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin.
5. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edip karıştırın.
6. Ezilmiş patatesi ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
7. Soğuyunca maydanozu kıyıp patatese ilave edin ve harmanlayın.
8. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını açın.
9. 75 gr margarini eritin.
10. Yumurta, eritilmiş margarin ve tuzu una ilave edin.
11. Azar azar ılık su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
12. Hamuru 3’e bölüp unlanmış zeminde merdane ile açın.
13. Açtığınız yufkaları enine ve boyuna dörde kesip üçgen parçalar elde edin.
14. Üçgen parçaların geniş kısmına hazırladığınız patatesli iç malzemeden bir miktar paylaştırıp iki ucundan kapatarak sigara böreği gibi sarın.
15. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin.
16. Üzerine sütle çırpılmış yumurta sarısı sürün.
17. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
18. Servis yapın.
Soğan Kızartması
Soğan Kızartması? Binlerce kişinin defterindeki Soğan Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
kırmızı toz biber
toz biber
maden suyu
mayonez
nane
soğan
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 şişe maden suyu
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
2 adet soğan
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:
Soğanları çok kalın olmayacak şekilde jülyen doğrayın.
Karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyip, doğradığınız soğanları ilave edip karıştırın, kızgın yağda arkalı önlü pişirin.
Sosu için yoğurt mayonez ve naneyi karıştırın.
Pişen soğan kızartmalarını kağıt havlu üzerine alın, sosla birlikte servis edebilirsiniz.
Üzüm Şırası
Üzüm Şırası? Üzüm Şırası Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
siyah kuru üzüm
üzüm
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 su bardağı çekirdekli siyah kuru üzüm
5 su bardağı klorsuz su
Havan
Serin ve güneş görmeyen bir alan gerekli

Hazırlanışı:
Üzümleri bol suda yıkayın.
1 litrelik konserve kavanozu gibi bir kap içerisinde ya da çelik güneş görmeyen bir tencere içerisinde yapabilirsiniz.
Üzümleri havanda iyice dövün bu kaba alın.
Tamamını dövdükten ve kaba aldıktan sonra üzerine 5 su bardağı suyu ilave edin.
Kapağını kapatın eğer eğer kalıbınız cam ise her yerini folyo ile sarın değil ise üzerini örtün 24 saat bu şekilde mayalandırın.
24 saat dolunca önce süzekten süzüp elinizle eze eze üzümlerde kalan suları da aşağıya geçirin sonra tekrar tülbentten geçirin.
Cam şişeye alın.
İyice soğuması için buzdolabında dinlendirin.
İçilmeye hazır olunca sabah aç karnına 1 su bardağı tüketin. Şıra içmeden önce aç olmak çok önemlidir şıra’nın buzdolabında hazır olduğunu anlamak için şırayı aktardığınız şişenin üzerinde parmağınızla çizik attığınızda soğuk buharda o çizgiyi görüyorsanız şıranız tüketilecek hale gelmiştir. Afiyet şifa ile tüketin.
Yoğurtlu Erişte Salatası
Yoğurtlu Erişte Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
erişte
kornişon turşusu
turşu
kuru nane
mayonez
mısır
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kase erişte
Haşlanmak için üstünü geçecek kadar sıcak su
Tuz
2 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 küçük kase kornişon turşu
Mısır taneleri
Kuru nane

Hazırlanışı:
Erişteyi yumuşayana kadar haşlayın süzün.
Yoğurdu, tuz ile çırpın,mayonez ekleyin.
Turşuları minik minik doğrayın karıştırın.
Servis kabına alın mısır ve nane ile süsleyin.
Sigara Böreği
Sigara Böreği? Sigara Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
su
üçgen yufka
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Hazır üçgen yufka
Böreklik lor peyniri
1 kase su
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Lor peynir bir kaba alınır.
Her üçgen yufkanın alt ucuna bir kaşık dolusu kadar peynir harcı yayılır.
Yufkanın kenarlar malzeme dökülmemesi için içe doğru bükülür ve yufka rulo şeklinde sarılır.
Uç kısmı su ile hafifçe ıslatarak kapatırsanız börekleriniz açılmayacaktır.
Hazırlanan börekler kızgın yağda çevrilerek pişirilir.