mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Eyvah Misafir Geldi Pastası
Eyvah Misafir Geldi Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hazır pandispanya
meyve
pasta kreması
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet Hazır pandispanya
1 adet Hazır pasta kreması
Evde olan meyveler
1 litre süt

Hazırlanışı:
Hazır pandispanya Ilık süt ile ıslanır biraz.
Hazır pasta kreması tarife göre hazırlanır.
Pandispanya arasına krema sürülür üzerine muz kivi evde olan meyveler konur.
Pandispanyanın diğer katı kapatılır.
Üzerine kalan krema sürülür.
Üzerine meyveler süslenir.
El Açması Tepsi Böreği (Tam Ölçülü)
El Açması Tepsi Böreği (Tam Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
haşlanmış patates
patates
kabak
margarin
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Yarım çay bardağı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
250 gr tereyağ margarin veyahut sıvı yağ
3-4 az haşlanmış patates
Yarım kabak
İstediğiniz baharatlar ile tadlandırabilirsiniz

Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri bir kaba alınarak ele yapışmayan kulak kıvamı yumuşak bir hamur yoğrulur.
Yarım saat bir saat üstü örtülerek dinlenmeye alınır.
Hamur iki bezeye ayrılır ve resimde gösterildiği şekilde açılır. kenarlarına çizik atılır ve hazırladığımız yağ ile her kestiğimiz parçanın arasına yağ sürülür.
En üst kata sürmeyelım. İkinci beze içinde aynı işlem uygulanır.
Daha sonra ilk yapılan beze alınarak tepsi boyutunda açılır tepsiye yerleştirilir. ( Ben bu tarifte patatesli yaptım ama isterseniz malzemeleri değiştirip de yapabilirsiniz.
Soğanlı domates soslu da mükemmel oluyor denemenizi tavsiye ederim)
İç harcı serilir ve aynı işlem diğer beze içinde uygulanır. Tepsinin üzerine dizilir.
İsterseniz benim yaptığım gibi kesin isterseniz kesmeden de daha güzel ve cıtır oluyor.
Ben az üzerine yağ da sürdüm ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yapacak olanlara şimdiden pişman olmayacaksınız inşallah.
Asma Yaprağı Salamurası (Tuzlu Suda)
Asma Yaprağı Salamurası (Tuzlu Suda)? bu tarifin ve.
Kategori: Salamura Tarifleri
Etiketler: Salamura Tarifleri
Diğer Tarifler
asma yaprağı
salamura tuzu
tuz
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo taze asma yaprağı
2 su bardağı salamura tuzu
3 kiloluk bidon dolusu su
1 adet poşet

Hazırlanışı:
Bir büyük bidon. (bu arada sağlıklı bir salamura için ya cam kavanoz kullanın ya da tuzlu ya da sirkeli su ile turşu ve salamuralarınızı yapın. Çünkü sağlıklı olmuyor, kapağını kapattığınız anda bakteri üretiyor) Tarife devam edersek.
Bidonumuzu temizledikten sonra yaprakları aynı yönde ve şekilde sıraya diziyoruz. Yapraklarımız yıkanıyor bu arada. İsterseniz sadece suda biraz bekletebilirsiniz de tabi ki.
20 tane yaprak elimize diziyoruz ve arasına tuz koyuyoruz. Ve sarıyoruz. Aynı işlemi yapraklarımız bitene kadar yapıyoruz.
Sonuna geldiğimizde ise bidonumuza suyumuzu doldurup poşet ile ağzını dolduruyoruz (hava almasın diye) sıkıca kapatıyoruz.
Zamanı geldiğinde çıkarıp tuzunu alsın diye suda bekletip yemeğimizi yapabiliriz. Şimdiden.
Kıymalı Milföy Pide
Kahvaltı ve çay saatlerinizin efsane pide tarifi tam da burada sizi bekliyor. Çok çıtır ve çok lezzetli bu tarife bayılacaksınız.
Kategori: Pide
Etiketler: kıymalı
milföy
pide
Porsiyon: 10

Malzemeler:
8-10 adet milföy yaprağı
200 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
5-6 dal maydonoz
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1.5 çay kaşığı tuz
1.5 çay kaşığı kırmızı toz biber
1.5 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcı hazırlayın. Soğan, maydanoz ve biberler mutfak robotundan geçirin.
Domatesi rendeleyin. Kıymayı üzerine aktarın. Baharatlar ve zeytinyağı da ekleyip güzelce karıştırın.
Milföyler yumuşamaya başlayınca merdaneyle genişletin.
Kenarları 1 cm kalınlığında içe doğru katlayın, uçları birleştirin ve sandal şekli verin. Hepsini aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine yerleştirin.
Pişerken kabarmaması için çatalla delin. Kıymalı harçtan ekleyip kenarlarına yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
İlk sıcağı geçince servis yapın.
Keçi Loru
Keçi loru tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori kahvaltılık tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: keçi
loru
Porsiyon: 250

Malzemeler:
1 kg. keçi sütü
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Hazırlanışı:
Sütünüzü bir tencerenin içine alın. Ocağınızın altını orta ateşte yakın ve ısıtmaya başlayın.
Isınmaya başlayan ve üzerinde kaymağı toplanan süte limon suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tuzlu lor yapmak istiyorsanız bu aşamada tuzunu da ilave edin.
İyice kesilen ve parça parça bir hal alan sütün altını kapatın. Temiz bir tülbente alın ve derin bir kabın üzerine yerleştiren.
Kesilen sütü tülbetin üzerine aktarın ve fazla suyunu akıtmasını sağlayın.
Tülbetin üzerinde kalan kısmı bir kaba alın. Keçi lorunuz hazır. Afiyetle tüketebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 60 kalori
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
karabiber
pul biber
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
3 orta boy soğan
3 orta boy domates
4 sivri biber
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su
Pul biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak ben etimi düdüklü tencereye 30 dakika kadar haşlıyorum. (emin olun çok daha yumuşak oluyor)
Sacımızı ocağa alıp tereyağ ve sıvı yağ kızdırıyoruz.
İnce doğranmış soğan ve biberlerimizi yağda kavuruyoruz.
Etimizi ekleyip iyice karıştıralım. Tuz hariç diğer baharatlarımızı ekleyelim.
En son domatesimizi ilave edip domateslerimizin suyunu bırakmasını sağlayalım.
1 çay bardağı sıcak su ilave edip geniş bi kapakla sacımızı kapatalım.
Kısık ateşte 15 dakıka kadar pişirelim. Ocaktan almadaki önce tuzunu ilave edip karıştıralım. Sıcak servis edelim. Not;Kavurma esnasında eklenen baharat lezzetini bıraktığı için yemekler çok daha nefis olmaktadır.
En son domatesimizi ilave edip domateslerimizin suyunu bırakmasını sağlayalım. 1 çay bardağı sıcak su ilave edip geniş bi kapakla sacımızı kapatalım.
Kısık ateşte 15 dakıka kadar pişirelim. Ocaktan almadaki önce tuzunu ilave edip karıştıralım. Sıcak servis edelim.
Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri? Arnavut Ciğeri Tarifi'nin ve.
Kategori: Sakatat Yemekleri
Etiketler: Sakatat Yemekleri
Et Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
karbonat
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr. dana ciğeri
Ciğerlerin üzerini geçecek kadar süt
1 su bardağı un
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz
Pulbiber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ciğerlerin zari soyulur iri iri küpler halinde doğranır.
Ciğerler kaba alınır üzerine süt dökülür.
En az 1-2 saat bekletilir.
Bekletilen ciğerler süzülür.
Una karbonat eklenir.
Süzülen ciğerler karbonatlı una bulanır sonra da fazla unları alınarak( ben süzgeçe koyup sallıyorum ki fazla unları dökülsün) kızgın yağa atılır.
Ciğerler en fazla 3 dakika kızartılır (ara ara karıştırılarak).
Kızaran ciğerler kapalı bir kaba alınır.
Üzerlerine tuz ve pulbiber serpilir.
İster sıcak ister soğuk olarak servis edilir.
Kaşarlı Mantar Sote
Pratik ve lezzetli yemek tariflerinden biri olan nefis mi nefis kaşarlı mantar sote tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Kategori: Sulu Yemek
Etiketler: kaşarlı
mantar
sote
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 tutam kekik
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mantarları kağıt havlu ile silin ve üst kabuklarını soyun. Saplarını da kullanmak isterseniz onları da doğrayın.
Soğanı yemeklik doğradıktan sonra tavada ısıttığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
İnce doğranmış sarımsakları da ekleyin ve sarımsakların kokusu çıkınca, ince doğranmış biberleri de ilave edin.
Biberler biraz kavrulduktan sonra mantarları ekleyin ve kapağını kapatın. Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene dek ara ara karıştırın.
Mantarlar suyunu çekince doğranmış domatesleri de ekleyin ve 6-7 dakika daha soteledikten sonra baharatları ilave edip karıştırın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve ocağın altını kapatıp, tencerenin kapağını kapatarak, kaşarlar eriyene dek bekleyin.
Bir servis tabağına alıp, sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Terbiyeli Kereviz Çorbası
Terbiyeli Kereviz Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et
havuç
karabiber
kereviz
kereviz yaprağı
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük kereviz
2 küçük yada 1 orta boy havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 küçük dal kereviz yaprağı
1 tutam maydanoz
4-5 bardak su (et yada tavuk suyu da olabilir)
1, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam pul biber

Hazırlanışı:
Soğanı doğrayıp havucu, kerevizi, patatesi rendeleyin. Yağda kavurup üzerine suyunu ilave edin.
Kaynamaya başlayınca maydanozu kıyıp ekleyin. Sebzeler pişince terbiyeyi hazırlayın.
Yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olacak şekilde çırpın. Çorbanın suyundan 2 kepçe terbiyeye aktarın.
İyice çırpıp yavaş yavaş çorbaya ekleyin bir taraftan da çorbayı karıştırın.
Tekrar kaynara çıkana kadar karıştırın. Kereviz yapraklarını ince ince kıyıp ekleyin.
Tuzunu ve biberini kendi zevkinize göre ayarlayın. 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Üzerine sıvı yağı ısıtıp toz kırmızı biber yada pul biber atıp kapatın. Servis yaparken sosu ilave edin.
Balkabaklı Bisküvi
25Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Balkabaklı Bisküvi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Öğle Yemeği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
Sable hamuru i&ccedil;in
150 gr margarin
4 &ccedil;orba kaşığı pudra şeker
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
1 &ccedil;ay kaşığı ucu tuz
2 yumurtanın sarısı
2.5 su bardağı un
1 yumurtanın akı
2 &ccedil;orba kaşığı balkabağı p&uuml;resi

Hazırlanışı:
1. Oda ısısında bekletilmiş margarin, pudraşeker, rendelenmiş &nbsp;limon kabuğu, vanilya ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp elinizle ezin ve karıştırın.
2. Yumurta sarılarını ilave edip malzemeleri birbirine yedirene kadar karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
4. &Uuml;zerini nemli bir bezle &ouml;rt&uuml;p 20 dakika dinlendirin.
5. Hamuru un serpilmiş tezgahın &uuml;zerine alıp merdaneyle yarım santim kalınlığında a&ccedil;ın.
6. Yarısını yuvarlak bisk&uuml;vi kalıbıyla kesip kalanları ortası delik yıldız ve &ccedil;i&ccedil;ek şekilli kal��plarla kesin.
7. Hazırladığınız yuvarlak hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
8. &Uuml;zerlerine fır&ccedil;ayla yumurta akı s&uuml;r&uuml;p şekilli hamurları yerleştirin.
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında 15 dakika pişirin.
10. Servis tabağına alıp soğuması i&ccedil;in bekletin.
11. Balkabağını k&uuml;p şeklinde doğrayıp tencereye alın.
12. &Uuml;zerine tozşekeri serpip iyice yumuşayana kadar haşlayın.
13. &Ccedil;atalla ezip p&uuml;re yapın.
14. Soğumaya bırakın.
15. Kurabiyelerin ortasına balkabağı p&uuml;resini &ccedil;ay kaşığı ile ilave edip servis yapın.
Lokmalık İrmikli Tatlı
Lokmalık İrmikli Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2. 5 su bardağı irmik
Yeteri kadar un (yaklaşık 1. 5-2 su bardağı kadar)
4 su bardağı sıcak su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için gerekli olan bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğuruyoruz ve ununu kontrollü bir şekilde(ununa göre ölçü değişiklik gösterebilir) ekleyip ele yapışmayacak bir hamur hazırlıyoruz.
Yoğurduğumuz hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp elimizle yuvarlayıp oklava gibi yapıyoruz ve sonra tezgaha biraz irmik döküp irmiğe buluyoruz ve bıçak yardımıyla küçük parçalara kesiyoruz. Bende yaklaşık 60 adet çıktı.
Daha sonra yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize veya yağlanmış borcama yan yana diziyoruz, kap ne kadar derin olursa o kadar iyi çünkü şerbeti hemen dökeceğiniz için tatlıların yayılmaması ve şerbeti üstüne çıkması için gerekli. önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımız pişerken şerbetimizi hazırlıyoruz; Tencereye suyumuzu ilave edip kaynatalım ve su kaynayınca ocaktan alıp toz şekerimizi ilave edelim ve kaşıkla şeker eriyene kadar karıştıralım. ((şerbetimizi kesinlikle kaynatmıyoruz!))
Daha sonra pişen tatlımızın üzerine ılık şerbetimizi dökelim. Tatlı şerbetini çekince dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Kahvaltı Masalarınızı Süsleyecek Mini Havuçlu Akıtma
Kahvaltı Masalarınızı Süsleyecek Mini Havuçlu Akıtma? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Krep Tarifleri
havuç
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağından biraz az un
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı havuç suyu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle un su ve havuç suyunu topak kalmayınca kadar çırpalım.
Daha sonra yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Kek hamurundan biraz daha akışkan hamur elde edelim.
Teflon tavaya bir yemek kaşığı margarin koyup eritelim.
Daha sonra bir yemek kaşığı hamurdan koyup yaydıralım.
Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirelim.
Servise hazır deneyen herkese şimdiden.
Kızılcık Marmelatı
Bu marmelat, marmelatların en özeli ve en güzelidir. Tadı, kıvamı ile neye katsanız, lezzetine lezzet katarsınız. Her sene mutlaka kavanoz kavanoz yapıp, bir kenara koyarsınız.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Marmelatlar
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Meyveli Kahvaltılıklar
Uzun Süre Saklanabilen Lezzetler
Ekşi Meyve Marmelatları
Porsiyon: 2 Küçük Boy Kavanoz

Malzemeler:
1 kilo kızılcık
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Kızılcık marmelatı yapımı için; öncelikle 1 kilo kızılcığı bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün.
Ardından kızılcıkları derin bir tencere içine koyun. Kızılcıkların üzerine 2 su bardağı su dökün.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Kızılcıkları orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde kızılcıklar çatlayıp, iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişme esnasında kızılcıkların dibi tutabilir. Bu yüzden ara ara mutlaka karıştırın.
Diğer tarafta orta boy derin bir kap üzerine delikleri çok ince olmayan bir süzgeç yerleştirin. İyice yumuşayan kızılcıkları suyu ile birlikte süzgeç içine koyun.
Kızılcıkları çekirdekleri kalana kadar iyice süzgeçten geçirin. Süzgeçten geçirme işlemini, kızılcıklar biraz soğuduktan sonra eliniz ile ezerek de yapabilirsiniz.
Daha sonra süzgeçten geçirdiğiniz kızılcık püresini tencere içine koyup, ocak üzerine alın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynayan kızılcık püresinin üzerine 3 su bardağı toz şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Ardından kızılcık marmelatını orta ateş üzerinde 15 dakika kaynamaya bırakın. Kaynama esnasında marmelatın üzerinde oluşan köpükleri mutlaka ara ara alın.
Son olarak marmelatın içine yarım limon suyu sıkıp, güzelce karıştırın. Kızılcık marmelatını yaklaşık 5 dakika ara ara karıştırarak, kaynatmaya devam edin.
Kızılcık marmelatı kaynadıkça koyulaşacaktır. Bu yüzden çok fazla kaynatmamaya özen gösterin. Koyu olsun istiyorsanız biraz daha fazla kaynatabilirsiniz. Ama unutmayın ki kızılcık marmelatı soğudukça daha da koyulaşacaktır. Bu yüzden kıvamını anlamak için küçük bir tabak içine biraz kızılcık marmelatı koyup, buzdolabında kısa bir süre soğuması için bekletin. Ardından tabağı yan çevirin. Marmelatınız tabakta biraz koyu kalıyorsa olmuş demektir.
Kızılcık marmelatı piştikten sonra sıcak sıcak kavanozlara koyun.
Kavanozların kapağını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Bu şekilde kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız kızılcık marmelatının kapakları içeriye doğru bombeleştiyse marmelatınız vakumlanmış demektir. Kapaklarda atma ve kavanozlarda akma yoksa marmelatı güneş almayan serin bir yerde 1 yıl kadar muhafaza edebilirsiniz. Fakat marmelatınızı açtıktan sonra mutlaka buzdolabında saklamalısınız.
Pırasalı Patates Graten
Pırasalı Patates Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
pırasa
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 dal pırasa
3 adet patates
2 adet havuç
1. 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Pırasa havuç ve patatesi doğrayıp tuzlayıp biraz üzerine sıvı yağ gezdirip karıştırıp borcama alıyoruz.
Ayrı bir tencerede un ve süt ile beşamel sos yapıyoruz. Sebzelerin üzerine döküyoruz.
Karabiberi beşamel sosa katarsanız daha lezzetli oluyor.
Sebzelere de ekebilirsiniz size kalmış.
Üzerine de ister doğradığınız isterseniz rendelediğiniz kaşar peyniri döküyoruz.
200 derece fırına veriyoruz. Kontrollü bir şekilde yarım saat pişiriyoruz.
Pratik Magnolia Tatlısı
Pratik Magnolia Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çikolata
hindistan cevizli puding
puding
muz
petibör bisküvi
süt
vanilyalı puding
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket hindistan cevizli puding ( vanilyalı puding de kullanabilirsiniz)
1 paket petibör bisküvi ( bebek bisküvisi yada yulaflı bisküvi de kullanılabilir)
3. 5 su bardağı süt (puding göre değişebilir)
1 adet muz
Rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Pudingi ve sütü bir tencereye alıp kaynayana kadar durmadan karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bisküvileri robottan geçirin muzları doğrayın.
Kaselere yada bardaklara bisküvi, puding, muz sırasıyla doldurun.
Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve yarım saat kadar bekletin.
Servise hazır.
Sultan Kebabı
Sultan Kebabı? Binlerce kişinin defterindeki Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kırmızı biber
biber
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
tavuk but
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
yeşil biber
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
4 adet haşlanmış tavuk but
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
(İsterseniz 1 orta boy soğan da koyabilirsiniz. Annem soğan sevmediği için ben koymadım. )
Toz pul biber
Kekik
Karabiber
Tuz
1 kase sarımsaklı yoğurt
Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kadar tavuk suyu

Hazırlanışı:
Bir tavaya yağı koyun ve jülyen doğradığınız biberleri ekleyin biraz soteleyin. (Soğan koyucaksanız onuda ekleyin)
Daha sonra haşlanmış ve tiftiklenmiş tavuğu ekleyin ve kızarmaya başlayınca tuz ve baharatları ekleyip ocağın altını kapatın. (tavukları haşlarken derisiyle haşlarsanız suyunda yağ olacak o yağı da iç harcın içine isterseniz koyabilirsiniz. ) Soğumaya bırakın.
3 adet yufkayı üçgen olacak şekilde kesin, yufkaya iç harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun ve sigara böreği şeklinde sarın.
Bütün yufkalara aynı işlemi yapın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 200 derece önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarttığınızda ilk sıcaklığı geçsin daha sonra ılık tavuk suyuna batırın yumuşasın ve küçük dilimleyip servis tabağına dizin.
Üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirin. Bir tavada tereyağında kızdırdığınız pul biberi de yoğurtun üzerine dökün. Sultan kebabı hazır.
Haşhaşlı Kek
Haşhaşlı Kek? Haşhaşlı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
haşhaş
irmik
kabartma tozu
krem şanti
limon
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Limon suyu (Yarım limon)
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp kaynatalım ve soğutalım.
Daha sonra yumurtayı ve şekeri bir kapta çırpalım.
Ardından ölçülü olan sıvıyağımızı ve sütümüzü ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
En son haşhaşı, irmiği, kabartma tozunu ve unu ekleyerek kıvamını aldırıyoruz.
Ardından yağlanmış borcama döküyoruz.
170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkan keke soğuk şerbeti dökelim.
Üzerini kapatalım ki şerbetini güzelce çeksin.
Krem şantiyi ve sütü güzelce çırpalım.
Soğuyan tatlıya krem şantiyi yayalım. Tatlıyı bir gece dolapta beklettikten sonra keselim.:)))
Buğdaylı Sebze Çorbası Tarifi
Kış aylarında bol bol sebze çorbası tüketmekte fayda var. Buğdaylı sebze çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım su bardağı aşurelik buğday
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kırmızı
1 adet biber
1 adet kabak
Yarım su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı sıcak su
3 su bardağı et suyu
6 dal dereotu
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı bir gece suda bekletin. Ertesi gün haşlayıp kenara alın. Havucun ve patatesin kabuğunu soyun. Biberin çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra tüm sebzeleri küp doğrayın.
Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alıp kızdırın. Sebzeleri üzerine ekleyip birkaç dakika soteleyin. Unu serpin ve sebzelerle birlikte bir-iki dakika daha kavurun. Su, et suyu, aşurelik buğday, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana dek pişirip ocaktan alın. Kıyılmış dereotu ekleyerek servis yapın.
Harika Tepsi Çöreği
Harika Tepsi Çöreği? Binlerce kişinin defterindeki Harika Tepsi Çöreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz sirke
sirke
kaşar peyniri
peynir
margarin
maydanoz
sarımsak
şeker
sıvı yağ
süt
toz maya
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tozmaya
1 tatlı kaşığı tuz
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı(sarı yüzüne)
2 çorba kaşığı yoğurt
4-4, 5 veya 5 su bardağı un
100 gram margarin
2 diş sarımsak
Çeyrek bağ maydanoz
10 dilim kaşar peyniri
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
1 tatlı kaşığı beyaz sirke

Hazırlanışı:
Yoğuracağımız kaba şeker, maya, tuz alınır, üzerine ılık süt eklenir, karıştırılır.
Beş dakika sonra un hariç diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
İlk önce 4 su bardağı un eklenir, toparlanmaz ise kalan un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
Elimiz yağlanıp hamura sürülür, üzeri streçlenip 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Hamur mayalanırken maydanoz doğranır, sarımsak dövülür, margarin de eklenerek karıştırılır.
Dilim kaşarlar da parmak genişliğinde kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamur alınır, yuvarlak olacak şekilde açılır, hamurun kalınlığı parmak kalınlığında olması iyidir, bıçakla derine inmeden çizikler atılır,.
Her karenin ortasına sarımsaklı harç yerleştirilir çizgilere de kaşar yerleştirilip buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
Bir saat sonra yumurta sarısına süt ve sirke katılıp karıştırılır, çöreğin her yerine gelecek şekilde sürülür.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir ve servis edilir