mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Antep Yoğurtlusu
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Antep Yoğurtlusu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yoğurtlu Tarifler
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Et Tarifleri
Yöresel Tarifler
Yoğurtlu Tarifler
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 diş sarımsak (Kabuğu soyulmuş)
300 g süzme yoğurt
300 g kıyma (Az yağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet tırnak pidesi
2 çay kaşığı pul bibe
1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
Tuz, karabiber
4 adet közlenmiş kapya biber (Tercihen küçük boy)
4 adet közlenmiş sivri biber

Hazırlanışı:
1. Sarımsaklı yoğurdunuzu hazırlayın.
2. Bunun için sarımsakları havanda ezip süzme yoğurtla birlikte karıştırın.
3. Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alın.
4. Tereyağı eriyince kıymayı ve tuzu ekleyip kavurmaya başlayın.
5. Kıymayı iyice kavurduktan sonra baharatını ekleyin, karıştırıp ocaktan alın.
6. Servis tabaklarına yarımşar tırnak pidesini yerleştirin.
7. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
8. Yoğurdun üzerine de kıymalı karışımı serpin.
9. Kenarlarına közlenmiş biberlerden yerleştirin.
10. Kıymanın üzerine de ince kıyılmış maydanoz serpin.
11. Bekletmeden hemen servis yapın.
Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pasta
Sevgililer Gününe Özel Kalpli Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
krem şanti
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 su bardağı un+ 1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı sıvı yağ
6 yemek kaşığı kaynar su
Bir cimdik tuz
1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
1 paket toz kremşanti
Çilek
Vişne

Hazırlanışı:
Yumurta sarısı ve beyazı ayrılır, yumurtanın akına bir cimdik tuz atılır mikserle iyice çırpılır.
Ayrı kapta sarısı ile şeker de çırpılır daha sonra sıcak su yağ katılır çırpılır,.
Vanilya, kabartma tozu ve un eklenir iyice çırpılır. Kırmızı gıda boyası da eklenir. Tekrar çırpılır.
Yumurtanın akı miksersiz kaşıkla katılır yavaş yavaş karıştırılır.
Kalpli kelepçeli kalıba hamur dökülür. 170 derece de pişirilir.
Kreması için tüm malzemeler süte katılıp karıştırılır ocağa alınır pişen krema soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra kremşanti eklenir. Soğuyan pandispanya 2 ye bölünür.
İlk katı sütle ıslatılır krema torbasına krema koyulur sıkılır arasına çilek koyulur.
İkinci katta sütle ıslatılır krema sıkılır vişne ve çileklerle süslenir.
Kerevizsapı Çorbası
Kerevizsapı Çorbası? Kerevizsapı Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
et suyu
havuç
kereviz sapı
patates
şehriye
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kerevizin sapları yapraklarıyla beraber
1 baş kelle soğan
1 adet patates
1 adet havuç
2 kaşık tereyağ
2 kaşık şehriye
3 su bardağı et suyu tavuk suyu da olur ben buzluğa koymuştum onu kullandım
2 su bardağı su
5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Tenceremize tereyağı koyup soğanı doğrayalım altını kısıp kavrulmaya bırakalım.
Havucu patatesi rendeleyelim kereviz saplarını yapraklarıyla beraber incecik doğrayalım tencereye bırakalım
Şehriyesini de ekleyip 5 dakika kadar kavuralım üzerine suyu ve et suyunu ekleyelim.
Altını kısıp 15 dakika kadar pişirelim sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
Diğer tarafta yumurta yoğurt ve unu çırpalım.
Kaynayan çorbamızın suyundan da bir kepçe dolusu alıp yoğurtlu karışımımıza ekleyelim ki çorbamız kesilmesin
Bu karışımı çorbamızı karıştırarak ekleyelim kaynasın.
Tuz ve biraz karabiber ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altını söndürelim yerken pul biber ekelim. Afiyetle
Düşük Maliyetli Şekerpare
Düşük Maliyetli Şekerpare? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım bardak toz şeker
2 yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağına yakın sıvı yağ
2 çorba kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Limon kabuğu rendesi
4 bardak su
4. 5 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbet ile başlıyoruz. Su ve şekeri tencereye alıp iyice ısınıp berrak bir görüntü alana kadar ocakta bekletip kaynamadan limon sıkıp ocaktan alıyoruz.
Bir yumurta sarısını kenara alıp diğer tüm malzemelerle yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verdiğimiz hamuru yağlanmış ve biraz irmik serpilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180-200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti döküyoruz. Tatlınız daha sert olsun isterseniz şerbetin tamamını dökmeyebilirsiniz ben tamamını döktüm yumuşak güzel bi lezzeti oldu deneyeceklere şimdiden
Tepsi Pizzası
Tepsi Pizzası? Tepsi Pizzası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
mısır
salça
sarımsak
sosis
su
sucuk
toz şeker
tuz
un
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 buçuk su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
1 su bardağı domates rendesi
1 diş sarımsak
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Zeytin
Biber
Mısır
Sucuk
Sosis
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Mayamızı, şekerimizi ve tuzumuzu yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine ılık suyumuzu döküp karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş un ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıyoruz.
Hamurumuzun üzerini kapatıp en az yarım saat mayalanmak için kenara çekiyoruz.
Hamur mayalanırken domates sosumuzu, salçamızı, rendelenmiş bir diş sarımsağı, tuzu ve zeytinyağını küçük bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada üzeri için bütün malzemelerimizi doğrayalım
Mayalanan hamuru yağlı kağıt serilmiş yuvarlak tepsinin içine alıyoruz.
Ellerimizi yağlayıp hamuru kenarlarına doğru ellerimizle açıyoruz.
Açtığımız hamura çatalla delikler açıyoruz ki içi de pişsin.
Üzerine salçalı sosumuzu sürüp malzemeleri döküyoruz.
200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Pişen pizzamızın üzerine kaşarımızı döküp kaşar kızardıktan sonra kapatıyoruz.:)
Çarşaf Böreği
çarşaf böreği tarifini tüm detaylarıyla anlatıyor, çarşaf böreği nasıl yapılır merak edenlere adım adım yapılış aşamalarını aktarıyoruz.
Kategori: Börek
Etiketler: çarşaf
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6 su bardağı un
1 çay ılık süt
1/2 paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
4 adet patates
200 gram kıyma (az yağlı)
2 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Şeker ve mayayı sütün içerisinde çözdürün.
Unu büyük bir kaseye alın ve ortasına bir havuz açın.
Mayalı karışımı havuza dökün, kenarlardaki unlardan alarak havuzu karıştırarak yavaş yavaş kapatın.
Tuzunu ekleyin ve suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru toparlayın.
Tezgaha alıp birkaç dakika yoğurduktan sonra dört bezeye bölün, bezelerin üzerine örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
Bu arada patatesleri minik küpler şeklinde kesin ve bir kaba alın. Soğanları yemeklik doğrayın, kıyma ve baharatları da ekledikten sonra harcı karıştırın.
Fırını 200 derecede ısıtın.
Mayalanan hamurları merdane yardımıyla yemek tabağı boyutunda açın ve her açtığınız hamurun altını üstünü iyice yağlayın.
Açtığınız her hamuru teker teker alıp elinizle çeke çeke inceltin. Bu noktada iki kişi olmak işinizi çok kolaylaştıracaktır. Hamuru alttan tutup hafif hafif çekiştirmelisiniz. Yırtıklar oluşabilir, önemli değil.
Yeterince incelip büyüdüğünde, temiz bir masa örtüsü veya çarşafın üzerine yayın ve yine yağlayın.
İç harcı, açılmış hamurun üzerine gelişi güzel serpin
Çarşafın karşılıklı iki kenarından kaldırarak, hamurun sarılmasını sağlayın.
Karşılıklı iki rulo oluşacak. Aynı gül böreği sararmış gibi kendi etrafına dolayın ve yağlanmış tepsiye alın.
Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayıp, tepsiye yerleştirirken bir öncekinin devamı şeklinde dolayın.
Hepsi bittikten sonra çırpılmış yumurta ve erimiş tereyağı karıştırıp böreğin üzerine dökün.
200 derecede, altı pişip, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Pancarlı Havuçlu Karnabahar Salatası
Pancarlı Havuçlu Karnabahar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karnabahar
kuru nane
limon
pancar
roka
tere otu
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet mor pancar
2 adet havuç
Yarım demet dere otu isteğe bağlı tere roka
1 adet limon
2 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 kaşık zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı iyice yıkıyoruz sonrasında ben benmari usulü buharda 7- 8 dakika haşlıyorum böylelikle vitaminlerinin suya geçmesini önlemiş oluyorum.
Haşlanan karnabaharı soğumaya bırakırken havuçları rendenin iri tarafıyla rendeliyorum.
Sonrasında yarım limon tuz ve 1 kaşık zeytinyağı döküp karıştırıyorum Diğer tarafta mor pancara da aynı işlemi uyguluyorum.
Yeşillikleride yıkayıp doğruyorum. Sonrasında yoğurdun içine nane ve isteğe bağlı tuz koyup iyice çırpıyorum.
Soğuyan karnabaharı tek tek çiçeklerini ayırarak servis tabağına diziyorum.
Üstüne hazırlanan yoğurdu ve sırasıyla havucu yeşillikleri ve en üste pancarı ilave ediyorum özel beslenenlerin vazgeçemeyeceği bir tariftir ama rengi muhteşem tadı ve harika görüntüsüyle hanımların çay saatinde uygulacağı farklı bir tariftir şimdiden
En Kolayından Ve Lezzetlisinden Magnolia
En Kolayından Ve Lezzetlisinden Magnolia? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
sıvı krema
tam yağlı süt
süt
tereyağı
toz krem şanti
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre tam yağlı süt (Tam yağlı olup olmaması tercihe bağlı ama lezzet açısından tabiki tam yağlı sütler daha fazla tercih konusu olmalı.)
1 su bardağı toz şeker (Damak zevkinize göre değiştirilebilir. )
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un (Topaklanma sorununun ortadan kalkması için kesinlikle elenerek kullanılmalı. )
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (Çok dolu olmayacak. )
1 paket toz krem şanti veya sıvı krema (İsteyen bunları ilave etmek yerine sadece vanilya da kullanabilir ama krem şanti veya sıvı krema kullanıldığında, bu ikili, muhallebiyi normal bir muhallebiden çok daha farklı kılıyor emin olabilirsiniz.)

Hazırlanışı:
Öncelikle yukarıda verdiğim muhallebi tarifi diğer bir adıyla temel ev yapımı puding tarifidir esasen. Sadece magnolia için değil tüm sütlü tatlılarımda rahatlıkla uyguladığım ve sonuç aldığım bir tariftir. Hatta içerisine sütlü/bitter çikolata ya da kakao eklerseniz bildiğiniz çikolatalı/kakaolu puding elde edersiniz.
Pişirme esnasında ise topaklanma sorununa kesin çözüm olarak; un kesinlikle elenmeli, tencere ocağa alınmadan önce un, nişasta ve şeker tencerede harmanlanmalı ve süt azar azar çırpma teliyle karıştırılarak ilave edilmeli ve en son tüm bu malzemeler iyice birbirine karışıp homojen bir kıvam aldıktan sonra ocağa alınmalı ve kısık ateşte sürekli karıştırarak puding pişirir gibi pişirilmeli.
Koyulaştıktan sonra ise vanilya, tereyağı ve krem şanti ya da sıvı krema ilave edilir, altı kapatılır ve bu malzemeler de pudinge güzelce yedirilir, pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
Böylece magonila tatlısının temel taşı olan muhallebisi hazır. Süslemek ve kullanacağınız meyveler tamamen sizlerin damak zevkine bağlı. İsterseniz hemen bu şekilde bile tüketebilirsiniz ama magnolia olması için meyve kullanılması şart.
Kekikli Naneli Erişte Çorbası
Kekikli Naneli Erişte Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
erişte
kekik
kuru nane
sarımsak
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
2 yemek kaşığı domates salçası
4 bardak su
1 diş sarımsak
Tuz (salçadan sonra tadına bakarak ekleyin)
Kekik, kuru nane
Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)

Hazırlanışı:
Kettle de ısıttığımız sıcak suyumuzu tencereye alıp içine domates salçası ve rendelediğimiz sarımsağı ve yağı ekleyip 20 dakika kadar orta ateşte yoğunlaşıncaya kadar pişirelim.
Daha sonra eriştelerimizi biraz daha poşetinde iken kıralım. Elinizle yapabilirsiniz.
Eriştemizi ve baharatlarımızı ekleyip 10 dakika kadar daha pişirelim. Servise hazır.
Çöp Şişte Pankek
Sürekli aynı kahvaltılıkları hazırlamaktan sıkıldıysanız tam size göre bir tarifimiz var! Çöp şişte pankek tarifi için mutfağa geçin.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: çöp
şişte
pankek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 adet muz
1 adet kivi
2-3 adet çilek
1 paket çikolata sos

Hazırlanışı:
İlk olarak çikolata sosunu hazırlayalım. Yumurta ve şekeri çırpalım diğer malzemeleri ekleyelim pankek harcını tamamlayalım. Sıkma kabına alalım yoksa boş ketçap mayonez kutusu da olur.
Tavayı ısıtalım küçük küçük sıkalım. Göz göz olunca çevirelim diğer tarafını da pişirelim.
Harcın tamamını bu şekilde pişirelim. Meyveleri dilimleyelim sırasıyla dizelim.
Dizdiğimiz şişleri servis tabağına alayım ve çikolata sosundan gezdirelim.
Pirinç Patlaklı Çikolata
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Pirinç Patlaklı Çikolata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/3 su bardağı fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı bal
1 su bardağı pirin&ccedil; patlağı
100 gram bitter &ccedil;ikolata
1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı

Hazırlanışı:
1. Fıstık ezmesi ve bal bir kap i&ccedil;erisinde karıştırılır.
2. &nbsp;Pirin&ccedil; patlakları ilave edilir.
3. &nbsp;&Ccedil;ikolata hindistancevizi yağı ile benmaride eritilir.
4. &nbsp;Karışımın i&ccedil;erisine eklenir.
5. &nbsp;Yağlı kağıt &uuml;zerine, kaşıkla şekil verilerek alınır.
6. &nbsp;Soğuduktan sonra servis edilir.
Kapya Biber Ve Patlıcan Közleme Buzluk İçin
Kapya Biber Ve Patlıcan Közleme Buzluk İçin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
patlıcan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kapya biber
1 kilo patlıcan

Hazırlanışı:
Biberleri ve patlıcanları közlüyoruz.
Sonra poşete koyuyoruz ki rahat soyulsun. Hepsini soyduktan sonra doğruyoruz.
Tuz koyuyoruz. Sonra poşetlere doldurup dolaba atıyoruz
Lavaş Böreği
Lavaş Böreği? Lavaş Böreği Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
lavaş
margarin
maydanoz
pul biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet lavaş ekmeği
1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
Arzuya göre (iç malzemesi dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz)
10 dal maydanoz
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 kapya biber
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Maydanoz ve biberi ince ince doğrayın.
Kaşarı tuzu ve biberi ekleyip karıştırın. (İç malzemesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Bir tane lavaşınızı alın iç malzemenin yarısını koyun.
Üstüne bir tane daha lavaş koyun.
Yağ koyduğumuz tavaya yerleştirin ve bir yüzünü kızartın.
Kızaran tarafını ters çevirerek diğer tarifine pişirin.
Kalan lavaşları da bu şekilde yapın.
Frambuaz ve Hindistan Cevizli Smoothie Bowl
Rengi ile görenlerin iştahlarını açacak, şahane bir ara öğün ile karşınızdayız! Frambuaz ve Hindisan cevili smoothie bowl tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: frambuaz
ve
hindistan
cevizli
smoothie
bowl
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
7 adet dondurulmuş çilek
12 adet dondurulmuş frambuaz
1 tatlı kaşığı bal
1 çay kaşığı chia tohumu
1 adet çilek
2 tatlı kaşığı çilekli granola
3 adet frambuaz
4 adet çiğ badem
3 adet frenk üzümü
1 tutam chia tohumu

Hazırlanışı:
Süzme yoğurt, dondurulmuş çilek, frambuaz ve balı robottan geçirin.
Chia tohumu ile karıştırdıktan sonra kaseye alın.
Üzerini ince dilimlenmiş çilek, çilekli granola parçaları, frambuaz, chia tohumu ve parçalanmış çiğ badem ile süsleyip servis edin.
Tavada Çıtır Çıtır Patatesli Börek (Videolu)
Tavada Çıtır Çıtır Patatesli Börek (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kırmızı toz biber
toz biber
patates
sıvı yağ
soğan
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yufka
4 adet patates
1 adet soğan
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gram kaşar peyniri
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın.
Soğan ve kapya biberi küp doğrayın.
Kaşar peynirini rendeleyin.
Bir tavaya zeytinyağını alın ve yağ ısınınca soğanı solana dek kavurun.
Kapya biberi ekleyin ve 3-5 dk daha kavurun.
Patatesleri ilave edip ezici bir alet ile iyice ezin.
Baharatları ekleyip karıştırın ve biraz daha kavurun.
Yufkaları dörder eşit parçaya bölün.
Her üçgen yufkanın geniş kenarının orta kısmına önce harcı yayın, onun üzerine ise kaşarı serpin.
Önce üst geniş kenardan, sonra yanlardan kapatarak, (sigara böreğine göre daha geniş olacak şekilde) yufkanın ucuna kadar sarın.
Sardığınız böreklerin her yanını önce, az tuz atıp çırptığınız yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
Tavaya sıvı yağı alın ve ısınınca börekleri önlü arkalı kızartın.Kızarttığınız börekleri, fazla yağını atması için havlu peçeteye alın.
Patatesli Gözleme
Patatesli Gözleme? Patatesli Gözleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
maydanoz
patates
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Un
Tereyağ
2 orta boy patates
1 küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tutam maydanoz
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce 2 orta boy patatesimizi soyup güzelce ince ince doğrayarak suda haşlıyoruz ne kadar ince doğrarsanız o kadar çabuk yumuşar göz kararı patatesin seviyesine gelecek şekilde su koyup kaynatıyoruz.
Suyunu çektikten sonra bir tavaya sıvı yağı alıp küçük küçük doğradığımız soğanları içine döküyoruz.
Sonra 1 tatlı kaşığı salça koyarak güzelce kavuruyoruz ancak salçayı azaltıp veya çoğaltabilirsiniz bu sizin Ağız tadınıza ve salçanızın ev yapımı ya da hazır olup tuz seviyesine göre hareket edebilirsiniz.
Daha sonra patateslerimizi içine ekliyoruz güzelce ezerek karıştırmaya devam ediyoruz
Ocaktan aldıktan sonra karabiberini tuzunu ve maydanozun doğrayıp biraz daha karıştırıyoruz.
İçimiz soğumaya bırakılırken hamurumuza geçiyoruz 2 su bardağı ılık suyumuzu alıp içine bir çay kaşığı tuz atarak güzelce biraz karıştırıyoruz.
Daha sonrasında yavaş yavaş unumuzu döküyoruz benim toplamda Aslında 2 su bardağı un gitti Ancak her markanın unu farklı olduğu için tam olarak ölçü vermedim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ağzını kapatıp yaklaşık bir 10 dakika dinlendiriyoruz.
Dinlendirdikten sonra toplamda göz kararı kişi sayınıza göre bezelerinize malzemelerinizi artırıp eksiltir bilirsiniz. Ben toplamda 3 kişiydik ikişer gözleme düşecek şekilde altı beze çıkarttım bir oklava yardımıyla ne çok ince ne çok kalın şekilde açıyoruz şeklini tutturamadım diye kesinlikle üzülmeyin tek yapmanız gereken şey bir küçük boy ya da orta boy hamurun uzun genişliğine göre tabak alıp tabak yardımı ile şekil verip kesebilirsiniz.
Fazlalıklarını daha sonra soğuyan içimize hamurumuzun içine koyup parmaklarımızın yardımıyla ağızlarını kapatıyoruz.
Bu şekilde gözlemleri hazırladıktan sonra yağsız teflon veya granit tavaya yapışmayacak olacak şekilde önce tava mızı ısıtıp gözlemelerimizi ekliyoruz.
En kısık ateşte pişirirsiniz hamurunuzun çiğ kalma olasılığı çok düşük gözlemeleri pişirdikten sonra tabağımıza alıp her pişirdiğimiz katına hafiften bir tereyağı sürüyoruz Bu da hamurumuzun yumuşak olmasını sağlıyor sonra afiyetle yiyebilirsiniz Şimdiden
Çöp Şiş (Tavada)
Çöp Şiş (Tavada)? Onlarca kişinin defterindeki Çöp Şiş (Tavada) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
kekik
kuşbaşı
salça
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
toz biber
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et veya tavuk göğsü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı salça
Tuz, kekik, toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı etleri veya tavukları bir kaba alın.
Üzerine zeytinyağı, tuz, yoğurt, salça, kekik ve sarımsakları rendeleyip, bir güzel marine edin.
Üzerine streç film sarın ve bu şekilde 2-3 saat bekletin. Hatta bir gün önceden hazırlanırsa, daha yumuşak etler elde etmek mümkündür arkadaşlar
Dinlenen etleri, çöp şişlere dizin. Ben tavuk göğsü de kullandım, ikisi de lezzetli
Kızgın ve geniş tavaya alıp, orta ateşte yakmadan kendi yağıyla arkalı önlü pişirin. Pişirme esnasında, kabındaki yağından da ilave edin.
Hazır olan çöp şişleri, dilediğiniz gibi sıcak servis edin.
Limonlu Revani
Limonlu revani tarifi ile damaklarınıza enfes aromalar katacak bir tatlı hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: limonlu
revani
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
3 su bardağı şeker ile suyu bir tencereye alın ve kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra içerisine limon suyunu ekleyip, ocaktan alın.
Derin bir kaba hamur için gerekli malzemeleri alın. Karıştırın.
Bir borcamı yağlayın ve karışımı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekleyin ve şerbeti üzerine dökün.
Cevizli İncirli Kurabiye (Özel Tarif)
Cevizli İncirli Kurabiye (Özel Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
kuru incir
incir
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
siyah kuru üzüm
üzüm
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
150 gr margarin / tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri (1 su bardağı da eklenebilir. )
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
3-4 su bardağı un (Kontrollü ekleyin miktar azalıp çoğalabilir. )
10 Adet Kuru İncir ( Küp küp doğranmış)
20-25 adet siyah kuru üzüm
1 su bardağı kadar iri dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeleri her şey tamamen homojen olacak şekilde karıştırın.
Azar azar un Takviyesi ile ele yapışmayan ilk seferde toparlanan bir hamur elde edin.
Toparlanan hamuru tezgaha alın ve içerisine incir üzüm ve Cevizi ilave edin. Malzemeler tamamen birbirine geçene kadar yoğurun.
Bu sayede incir o muhteşem rengini hamura verecek çok tatlı esmer bir renge dönüşecek.
Tamamen karışan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alarak üzerine hafif elinizle bastırıp yassılayarak tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika da pişecektir. Oldukça bereketli bir kurabiye.
Ben bu Ölçülerle 57 adet kurabiye elde Ettim. Bu muhteşem kurabiyeyi deneyecek olanlara da.