mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sebze Kızartma (Sanki Tempura)
Sebze Kızartma (Sanki Tempura)? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
havuç
kabak
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
mısır nişastası
nişasta
mısır unu
un
sivri biber
biber
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet havuç
5 adet sivri biber
1 adet domates
3 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Kabakları, havuçları önce ikiye sonra dilim dilim keselim. Yeşil sivri biberleri 3 e bölelim.
Domatesi halka halka dilimleyelim.
Bir kaba mısır unu, mısır nişastası ve diğer baharatları koyup karıştıralım ve içine su koyup akışkan hale getirelim.
Önce kabakları, sonra havuçları sonra sivribiberleri en sonda domatesleri kızartalım. Servis yapalım.
Kozalak Mantı
Kozalak Mantı? Kozalak Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
kıyma
sarımsak
sıvı yağ
soğan
toz biber
yoğurt
yufka
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yufka
Kızartmak için; sıvı yağ
Sarmak için;pipet
100 gr kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Yufkalar tezgaha serilir ortadan dörde sonra sekize sonradan 16 ya üçgen olacak şekilde kesilir.
Pipet yardımıyla sarılır sıvıyağda kızartılır.
Tepsinin kenarına dizilir.
Kıyma sıvıyağda kavrulur.
Doğranan soğanlar eklenir kavrulur,salça,biber, tuz,eklenir.
Yoğurt çırpılır rendelenen sarımsak eklenir tuz eklenir.
Tepsiye dizdiğimiz mantıların uç kenarına yoğurtları orta kısmına kıyma eklenir.
Yoğurda batırılarak yenir.
Fırında Tavuk Pirzola
Fırında Tavuk Pirzola? Fırında Tavuk Pirzola Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk pirzola
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
7 adet tavuk pirzola
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Pirzola tavuklarımızı iyice yıkayıp suyunu süzdürelim.
Derin bir kabın içerisinde tüm malzemeleri buluşturalım.
Hazırladığımız sosun içerisine pirzolaları yatıralım.
Ağzını kapatarak bir gece bekletelim.
Sosta bekleyen tavukları büyük boy kare borcama sıralayalım.
Üzerine ıslatıp suyunu sıktığımız pişirme kağıdıyla kapak yapalım.
Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 50 dakika pişirelim.
Son on dakika üzerindeki kağıdı alalım.
Fırının sadece üst ızgara kısmını açarak üzerinin kızarmasını sağlayalım.
Süre sonunda nar gibi kızarmış nefis marineli pirzolalar servise hazır.Yanında ister iç pilav ister bulgur pilavı ile sunum yapabiliriz.
Puf Puf Biberli Ekmek
Puf Puf Biberli Ekmek? Puf Puf Biberli Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı biber salçası
salça
ayçiçeği yağı
çörek otu
karabiber
kimyon
kuru maya
kuru soğan
soğan
pul biber
su
susam
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo un
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı tuz
Su
5 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı çiğ susam
1 yemek kaşığı çörek otu
3 yemek kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Kimyon
Pulbiber
Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlayalım.
Derin bir kaba önce 1 paket kuru mayayı koyalım ve üzerine biraz sıcak su ekleyelim ve 2 3 dk bekletelim.
Ardından unu ve tuzu ekleyelim hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu en az 1 saat sıcak bir yere koyup bekletelim.
Hamur mayalanırken üzerine koyacağımız harcı hazırlayalım.
Soğanları küp küp doğrayıp bir tavaya koyalım soğan iyice öldükten sonra salça ve baharatını ve susam ile çörek otunu ekleyelim güzelce karıştıralım.
1 saat mayalanmış hamuru yağladığımız tepsiye eşit şekilde yayalım.
Not: hamuru tepsiye yayarken zeytinyağı ile elimizle yayarsak ele yapışmaz ve eşit yayılır.
Üzerine soğanı eşit şekilde dökelim.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına tepsimizi koyalım ve 25 30 dk pişirelim.
Cızlak Tarifi
1Sa 20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 45 Dakikada Cızlak Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1 adet yumurta
1 paket instant maya (10&ndash;12 g)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3&ndash;3,5 su bardağı un (kontroll&uuml; ekleyin)
Yarım tatlı kaşığı tuz
İnek s&uuml;t&uuml; yerine badem s&uuml;t&uuml;, soya s&uuml;t&uuml; veya yulaf s&uuml;t&uuml; kullanabilirsiniz.
Daha zengin bir tat i&ccedil;in s&uuml;t&uuml; yarı yarıya krema ile karıştırabilirsiniz.
Yumurta yerine 2 yemek kaşığı yoğurt veya 1 &ccedil;orba kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir (vegan alternatif).
Instant maya yerine yaş maya kullanabilirsiniz; 20 g yaş mayayı ılık s&uuml;tte eriterek hamura ekleyin.
Hamurun kabarması i&ccedil;in kabartma tozu da ekleyebilirsiniz, &ouml;zellikle hızlı pişirmek istediğinizde.
Zeytinyağı yerine ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı, mısır&ouml;z&uuml; yağı veya eritilmiş tereyağı kullanılabilir.
Daha aromatik bir tat i&ccedil;in yarı yarıya zeytinyağı ve tereyağı karışımı kullanabilirsiniz.
Tam buğday unu, &ccedil;avdar unu veya karabuğday unu ile kısmi değişim yapabilirsiniz.
Daha hafif bir hamur i&ccedil;in unun bir kısmını mısır unu ile karıştırabilirsiniz.
Tuz yerine az tuzlu peynir veya baharatlarla aromalandırabilirsiniz (&ouml;rneğin kekik, pul biber).
Peynir, kıyma, ıspanak, patates veya mantar ile &ccedil;eşitlendirebilirsiniz.
Vegan bir versiyon i&ccedil;in tofu veya sebze harcı kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Ilık s&uuml;t&uuml; bir kaba alın, maya ve biraz şeker (isteğe bağlı) ekleyip 5 dakika bekletin.
2. Yumurtayı ve sıvı yağı ekleyin.
3. &Uuml;zerine unu ve tuzu kontroll&uuml; şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamuru stre&ccedil; film ile kaplayın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan k&uuml;&ccedil;&uuml;k bezeler alın, i&ccedil;ine isterseniz peynir veya kıyma yerleştirip kapatın ve yuvarlayın.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 20&ndash;25 dakika, &uuml;zeri kızarana kadar pişirin.
7. Sıcak olarak &ccedil;ay veya kahvaltı ile servis edebilirsiniz.
8.
Sütlü Ekmek (Yumuşacık)
Sütlü Ekmek (Yumuşacık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt 200 ml
2 adet yumurta
3 -4 yemek kaşığı toz şeker ( 60 gr)
500 gr un
Yarım yaş maya (20 gr)
1 çorba kaşığı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
60 gr yumuşamış tereyağ
1 adet çırpılmış yumurta

Hazırlanışı:
Un uygun bir kaba alınır ortasına havuz açılır ve yaş maya, süt ve toz şeker ilave edilir maya eriyene kadar karışıtırılır.
Daha sonra yumurta ılık su ilave edilir. Tuz unun üzerine serpiştirilir yavaş yavaş karıştırılır hamur iyice yoğurduktan sonra tereyağ ilave edilir hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri kapatılır 1 saat dinlendirilir.
Dinlenen hamur tekrar yoğurulur ve 15 esit bezeye ayırın bezeler açılır şekli verilir ( yapılış fotoğftarda mevcut)
1 saat yağılı kağıt serilmiş tepside dinlendirilir.
Üzerine stec filmle kapatılır çırpılmış yumurta sürülür ve makasla üzerine kesikler atılır.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir
Pratik Nefis Fırında Karnabahar Patates
Pratik Nefis Fırında Karnabahar Patates? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
7-8 ortaboy patates
1 kilo karnabahar
4-5 yeşil biber
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Toz kırmızı biber (Acısız)
Kekik
1,5 bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabarı dallarını irice ayırıp 10 dakika kadar tuzlu kaynar suda haşlıyoruz.
Patatesleri soyup 1 buçuk cm kalınlığında dilimliyoruz.
Dilimlediğimiz patateslerin üzerine kekik, karabiber, toz kırmızı biber, pulbiber ve tuzdan istediğimiz ölçüde katıyoruz.
Sıvıyağımızın yaklaşık 1 su bardağına yakınını patateslerin üzerine gezdirip güzelce iyice harmanlıyoruz.
Az haşlanan karnabaharlarıda süzüp ayrı bir kaba alıyoruz. Aynı baharatlardan karnabaharın üzerine de ekleyip kalan sıvı yağımızı üzerine gezdirip dağıtmadan harmanlıyoruz.
Sosladığımız patates ve karnabaharları bu şekilde yarım saat kadar bekletiyoruz. (Bu şekilde sulanacaklar)
Daha sonra büyük fırın tepsimize yağlı kağıt yerleştiriyoruz ve bir tarafına karnabaharları bir tarafına da patatesleri diziyoruz.
Karnabaharın soslu suyunu karnabaharların üzerine patateslerin suyunu da patateslerin üzerine eşit şekilde gezdirerek 180-200 arası ısıtılmış fırına sürüyoruz pişmesine son 15-20 dakika kala biberleri üzerine atıyoruz ki yanmasın.
Patates karnabahar kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz. Hem lezzetli hem de diyet yapanlar için karbonhidratsız bir öğün için ideal derim Belki vardır ama evde kendimizce kendi fikrimizce bulduğumuz ve deneyip beğendiğimiz bir tarifti. Umarım sizde beğenirsiniz şimdiden.
Pastane Kurabiyesi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Pastane Kurabiyesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Atıştırmalık
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
110 g tereyağı
180 g un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz
Yarım çay bardağı tulum peyniri
3-4 dal dereotu
Dolmalık fıstık
Çörekotu

Hazırlanışı:
1. Eritip soğuttuğunuz tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Un, kabartma tozu ve bir tutam kadar tuzu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
3. Tulum peyniri ve ince kıydığınız dereotunu ilave edip tekrar yoğurun.
4. Hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp bir merdane yardımıyla açın.
5. Şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp dolmalık fıstık ve çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
8. Ilındıktan sonra servis yapın.
9.
10. Dilerseniz, ikramlık olarak sunabileceğiniz tuzlu pastane kurabiyesini de deneyebilirsiniz.
5 Dakikada Muhteşem Un Kurabiyesi
5 Dakikada Muhteşem Un Kurabiyesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
mısır yağı
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı 3 parmak eksik pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ(mısır yağı kullandım)
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Derin kaba yağ(mısır özü yağı kurabiyenin hassaslığını azaltıyor. Her sıvı yağla güzel oluyor tercih sizin ) ve pudra şekerini alarak yavaş yavaş un ilavesi yapalım.
Yumuşak kıvamda hamur elde edelim.
Hamurun dağınıklığı önemli değil önemli olan yuvarlanabilir olması.
Hamurda ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşmeden pişirelim,soğuduktan sonra servis yapalım.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kırmızı biber
biber
kıvırcık
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yaprak
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 orta boy patates
5-6 yaprak kıvırcık
Maydanoz
2 dal yeşil soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı biber
Sıvı yağı

Hazırlanışı:
Patatesler soyulur küp küp kesip yıkayıp haşlanır.
Piştikten sonra üzeri için ince ince kıvırcık, maydanoz, yeşil soğan doğrayıp haşlanan patatese katılır.
Tuz, karabiber,pul biber, kırmızı biber ve sıvı yağ döküp karıştırılır.
Karbonhidratsız Ekmek (Oopsie)
Karbonhidratsız Ekmek (Oopsie)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karbonat
labne
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı labne
1 çay kaşığı karbonat
Biraz tuz

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım.Önce yumurtanın beyazını 3-4 dakika kar gibi olana kadar çırpalım.
Ayrı bir kapta yumurta sarısını,karbonat,tuz ve labne peynirini de çırpalım.
Sonra 2 karışımı spatula yardımıyla karıştıralım ama çırpmayalım.
Büyük kaşık kullanarak fırın tepsisine aktaralım.
Bu şekilde 6-8 adet ekmek çıkarabilirsiniz.
180 derecede 20-25 dk pişirelim.
Çay Demlenene Kadar 5 Dakikada Hazır – Şahane Perişan Kurabiye (Videolu)
Çay Demlenene Kadar 5 Dakikada Hazır – Şahane Perişan Kurabiye (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
fındık
kabartma tozu
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı çiğ fındık
1 su bardağı eritilmiş tereyağ
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
1/2 (yarım) su bardağı kuru kayısı

Hazırlanışı:
İlk olarak 4 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri çırpıyoruz.
1 su bardağı eritilmiş tereyağ ekliyoruz.
1 su bardağı kuru üzüm, 1 su bardağı çiğ fındık ve 1 paket şekerli vanilya ekliyoruz.
Son olarak 4 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekliyoruz.
Malzemeleri kapta güzelce karıştırıp hamurun yarısını kaşık yardımıyla şekillendirip fırın tepsimize diziyoruz.
Hamurun diğer yarısına 1/2 su bardağı kuru kayısı ekleyip aynı işlemi tekrar ekliyoruz. Arzuya göre kuru yemişlerde ekleme çıkarma yapabilirsiniz.
180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
instant maya
şeker
sıvı yağ
siyah haşhaş
haşhaş
su
susam
süt
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 paket instant maya tekli olanlardan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 parmak kesik çorba kaşığı tuz
5 bardak un
1 yumurta sarısı
Susam
Siyah haşhaş
Galeta unu

Hazırlanışı:
İlk önce sütü ılımlaştıralım ve suyu da hamur kabını alıp unumuzu üstüne tekli instant kuru maya yoksa yaş maya ve diğer malzemelerimizi de koyalım hafifçe harmanlayalım.
Daha sonra sütü ve ılık suyu unumuza koyup iyice yoğuralım hanımlar her şeyi gözünüzle aklınızla yapmak çok önemlidir her ne kadar ben 5 bardak un desem de kıvamını her zaman siz tutturun ben söyleyim pide hamurumuz ne çok cıvık ne çok katı kıvamda olmasın kulak memesi kıvamında olmalıdır ve çokça da yoğurmanız gerekir yoğurduktan sonra üstünü kapatarak sıcak bir mekana alın ve mayanın gelmesini bekleyin.
Mayası gelen hamurunuzu tezgahınıza hafif un serperekten yapacağınız hamur büyüklünde yuvarlak yapın üstünü kapatıp hafif de öle mayası gelsin ve daha sonra tepsiye galeta unu serperek hamurumuzu tepsiye alalım be elimizi yağa değdirerek şekil vermeye başlayalım tıpkı resimdeki gibi.
Daha sonra yumurtanın sarısını iyice üzerine sürüp susamını ve hafif siyah haşhaşı döküyoruz isterseniz çörek otunu da serpebilirsiniz benim anneannem haşhaş da koyardı çok da nefis olurdu deneyeceklere tavsiyemdir
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı dolu dolu kakao
1 paket vanilya
1 paket krem santi
1 bardak süt (Krem santiyi hazırlamak için)
1 su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve kakao alınarak iyice karıştırılarak.
Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir koyulaştıktan sonra.
Altını kapatmaya yakın vanilya eklenerek karıştırılır ve altı kapatılır.
Büyük boy fırın tepsisinin tabanı bolca hindistan cevizi ile kaplanır.
Hazırlanan muhallebi dikkatlice üzerine ince bir şekilde gezdirilir.
Bu şekilde soğumaya bırakılır. İyice soğuduğunda krem şanti de hazırlanarak üzeri tamamen sürülür.
Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olması lazım.
Ardından dilimlenir.
Rulo şeklinde sarılacağı için uzun uzun dilimleyelim.
Bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır ve servis edilir. NOT:servis edileceği zaman dilimlenirse çatlamalari önlemiş olursunuz
Aynı Hamurdan İki Renkli Gösterişli Kurabiye (Kavrulmuş Cevizli)
Aynı Hamurdan İki Renkli Gösterişli Kurabiye (Kavrulmuş Cevizli)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
katı yağ
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 bardak un
1 bardak nişasta
1 bardak pudra şekeri
1 bardak çekilmiş ceviz içi
Yarım bardak toz şeker
1 yumurta
125 gram katı yağ
1 bardak sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Bir tavaya bir bardak sıvı yağı koyup, çekilmiş ceviz içini 2 dakika kadar kavuruyoruz. Üzerine unumuzun tam yarısını (2, 5 bardak) koyup onu da ceviz içi ile beraber 5 dakika kadar kavuruyoruz.
Rengi hafif dönünce kadar ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Başka bir kaba kalan unumuzu, pudra şekeri, toz şeker, yumurta, katı yağ, vanilya ve kabartma tozunu koyuyoruz.
Üzerine soğumuş olan kavrulmuş ceviz içi ile un karışımını da ekleyip hepsini beraber yoğuruyoruz.
Hamurumuz normal kurabiye hamuru yumuşaklıpında bir hamur olacak. Yoğurulan hamurumuzu ikiye ayırıyoruz. Yarısına kakao ve damla çikolatayı ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Hamurlarımızın beyaz olanını rulo haline getirip streç filmin arasında yaklaşık 2 santim kalınlığında merdane ile açıyoruz.
Su bardağının ağzıyla ay şeklini vererek kesip tepsimize diziyoruz. Kakaolu hamura ben yıldız şekli verdim. Siz istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
Onları da tepsiye dizip önceden ısıttığımız 170 derece fırına koyuyoruz. Hafif pembeleşen kadar yaklaşık 10 dakika pişirip, fırından çıkarıyoruz.
Ben üzerlerine pudra şekeri ve çikolata ile desenler yaptım, bir uçlarını çikolata ve ceviz kırığına batırdım. Siz istediğiniz şekilde, istediğiniz marmelat, ceviz içi, fıstık, fındıkla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet sıhhat olsun.
Renkli Patates Topları
Masanızı renklendirecek bir tarif geldi. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlanan bu atıştırmalıkları çok seveceksiniz. Renkli patates topları karşınızda.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: renkli
patates
topları
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 yemek kaşığı zerdeçal
2 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlıyoruz.
İçine tuz ekliyoruz.
Hazırladığımız patates püresini top haline getiriyoruz.
Topların dışını dereotu, zerdeçal ve maydanoz ile kaplıyoruz.
Tabağın tabanına yoğurt sürüyoruz.
Üstüne patates toplarını yerleştiriyoruz ve hazır.

Besin değerleri: calories: 200 kalori
Kapalı Cheeseburger
Kapalı cheeseburger tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Hamburger
Etiketler: kapalı
cheeseburger
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet ekmek hamuru
120 gram dana kıyma
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
1/4 adet limonun suyu
150 mililitre sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı krem peynir
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı susam

Hazırlanışı:
Dana kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıymaya elinizle yuvarlak şekil verip yassılaştırın. Diğer malzemeleri hazırlarken buzdolabında dinlendirin.
Kapya biberi közleyin ve kabuklarını soyun.
Yumurtanın sarısını kuru ve temiz bir kaba koyun. Üzerine limon suyu ilave edip çırpın. Bu noktada tercihen 1 çay kaşığı hardal da ekleyebilirsiniz.
Yumurta sarısını sürekli çırparak sıvı yağı azar azar karışıma yedirin. Gittikçe koyulaşmaya ve beyazlamaya başladığında mayonez elde etmiş olacaksınız. Daha beyaz olmasını isterseniz 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız mayonezi mutfak robotuna alın. Üzerine közlenmiş kapya biber, ezilmiş sarımsak, limon ve tuz ilave edip robottan geçirin. Krem peynire zerdeçal ekleyip karıştırın.
Buzdolabında bekleyen burger köftesini arkalı önlü ikişer dakika pişirin. Ekmek hamurunu ince yuvarlak olacak şekilde merdaneyle açın. Krem peyniri orta kısma yayın.
Üzerine köfte ve köz biberli mayonezden ilave edin. Hamuru ortaya doğru bohça şeklinde katlayın ve ters çevirin.
Hamurun üst kısmına yumurta beyazı sürüp susam serpiştirin ve 190 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edin.!
Elti Boğan (Kuru Pasta Tadında)
Elti Boğan (Kuru Pasta Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine sarısı üstüne)
Çörek otu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Önce margarin ve sıvı yağını yoğurma kabına alıp macun kıvamına getirelim.
Yumurta akı tuz sirke çörek otu ve şekeri ekleyelim. Yoğuralım.
Kabartma tozu bu tarifte yok. Yeteri kadar kabaracaktır. Unu yavaş yavaş ekleyip sıkı hamur elde edelim.
Hamurdan parçalar koparıp uzunlamasına yuvarlayalım.
Bıçak yardımıyla verev verev keselim. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Eğer yağlı kağıt yoksa tepsiyi unlayabilirsiniz. Ardından şekil verdiğimiz elti boğanları tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısını sürüp isteğe bağlı olarak susamda serpebilirsiniz. Ben susam sevdiğim için üzerine biraz serptim
180 derecede ki fırına verelim pembeleşene kadar pişirelim. Elti boğanlar hazır
Değişik Şekilli Börekler
Değişik Şekilli Börekler? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
karabiber
kuru maydanoz
patates
pul biber
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket hazır yufka
3 adet orta boy patates
Göz kararı baharatlar (pul biber, karabiber, tuz)
Göz kararı kuru maydanoz
3 yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Göz kararı tereyağı
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkalarımızdan 3 tanesini ayırıp 4 e bölüyoruz.
Böldüklerimizi toplayıp tekrar hepsini 2 ye bölüyoruz.
Daha sonra hazırladığımız yumurtalı karışımdan sürüp iç harcını koyuyoruz ve salaş bir şekilde sarıyoruz.
Yufkalar bitene kadar bu şekilde sarıyoruz.
Şimdi geriye kalan 3 yufkayı 4 e bölüyoruz ve yine yumurtalı karışımı sürüp patatesli iç harcı koyuyoruz.
Şimdi geldik şekline yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufka büzülür kelebek şekli verilir.
Kanat kısımlarını çevirerek(lale şeklinde) yukarda birleştirilir.
Birleştirilen yere iç harç konulup sigara böreği sarar gibi sarılır.
Börekler yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerlerine yapılan karışım sürülür. Arzu ederseniz çörek otu veya susam ekilebilir.
200 derece de kontrollü bir şekilde pişirilir.