mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Lezzeti Garanti Soğanlı Çökelekli Kahvaltılık (Sahura Birebir)
Lezzeti Garanti Soğanlı Çökelekli Kahvaltılık (Sahura Birebir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
çökelek
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 kase çökelek
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğanı doğrayalım tavaya yağı alalım.
Soğanları güzelce kavuralım, soğan kokusu kalmasın.
Sonra kapya biberi ekleyelim, varsa yeşil biberde ekleyebilirsiniz,tekrar kavuralım.
Salçayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Baharatları da ekleyelim bir iki karıştırıp çökeleği ekleyelim.
Hafif tuzlayıp iyice karıştıralım, bir iki dakika daha kavurup servis yapalım.
Pizza
Pizza? Onlarca kişinin defterindeki Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
domates salçası
salça
domates suyu
fesleğen
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
biber
mantar
mısır konservesi
sarımsak
şeker
su
sucuk
süt
tuz
un
yeşil biber
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak süt
1 bardak su
Yarım bardak zeytinyağı
1 paket instant maya
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
1 büyük çorba kasesi domates suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Fesleğen, toz sarımsak, kekik, şeker, tuz
1 kase kaşar
10-15 mantar
2 domates
5-6 yeşil biber
Kırmızı biber
1 kutu konserve mısır
5-6 zeytin
10 dilim sucuk

Hazırlanışı:
Önce hamur için süt ve su cezvede ılınır.
Yoğurma kabına alınan süt ve suya maya tuz şeker yağ eklenir elle karıştırılarak maya eritilir. Yavaş yavaş un eklenir ele yapışmayan yumuşak hamur hazırlanır mayalanması için kaldırılır.
Sos için tüm malzemeleri karıştırcaz çiğden kullanılacak.
Üst malzemeleri hazırlanır. Kaşar rendelenir.
Mayalanan hamur merdane ile tepsi boyutunda açılır. Hafif yağlayıp mısır unu dökülen tepsiye serilir.
Çok kabarsın istemiyorsanız çatalla hamura delikler açabilirsiniz.
Sos hamura sürülür önce kaşar sonra diğer malzemeleri üzerine dizip.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dk kadar pişiriyoruz.
Bol sohbetli sofralarda mideleri bayram ettireceğinden emin olabilirsiniz.:)
Cheese Naan
Pofuduk, yumuşacık, içi sürme peynirli, dışı tereyağ ve sarımsak. Bizim bazlamaya benzeyen Hint ekmeği, hamur işi sevenler için birebir.
Kategori: Ekmek
Etiketler: cheese
naan
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 çay bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sürülebilir beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına suyu ve mayayı ekleyip karıştırın. Un, yoğurt, yağ, tuz ekleyip 5-6 dakika yoğurun. Üzerini kapatın, 1,5 saat mayalandırın.
Tezgahı unlayın, hamurdan 6 beze yapın. Bezelerin ortasına hafif bastırdıktan sonra 1 kahve kaşığı dolusu kadar peynir ekleyin ve tekrar yuvarlayın.
Bezelerin birini alıp 15-17cm olacak kadar az unla açın, mutfak bezinin altına yerleştirin, aynı işlemi diğer bezelere uygulayın.
Yapışmaz tavayı ısıtın, hamuru üzerine alın, 20 saniyede bir çevirerek kızarana kadar pişirin.
Sıcakken tereyağlayıp üzerinden sarımsak gezdirin.
Karpuzlu Ve Ezine Peynirli Salata
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Karpuzlu Ve Ezine Peynirli Salata Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Peynirli Tarifler
Diyet Yemekleri
Salata Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 demet roka
1 dilim karpuz (k&uuml;p şeklinde doğranmış)
1 dilim Ezine peyniri (rendelenmiş veya k&uuml;p şeklinde doğranmış)
&frac14; demet nane
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
G&ouml;z kararı tuz
1 yemek kaşığı sirke (opsiyonel)

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle roka yapraklarını yıkayıp s&uuml;z&uuml;n, iri par&ccedil;alar halinde doğrayın ve servis tabağına yayın.
2. &nbsp;Karpuzu ve Ezine peynirini doğrayıp rokanın &uuml;zerine yerleştirin.
3. &nbsp;Nane yapraklarını ince ince doğrayın ve salatanın &uuml;zerine serpiştirin.
4. &nbsp;Sos i&ccedil;in bir kasede limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak sirkeyi iyice karıştırın.
5. &nbsp;Tadına bakarak gerekirse tuz ekleyin.
6. &nbsp;Hazırladığınız sosu salatanın &uuml;zerine gezdirin veya yanında servis edin.
Pratik Bazlama Pizza
Pratik Bazlama Pizza? Pratik Bazlama Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
bazlama
çeri domates
domates
domates sosu
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
mısır konservesi
salça
sarımsak
sucuk
tereyağı
tuz
yeşil köy biberi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet bazlama
7-8 dilim kaşar peyniri
8-10 dilim sucuk
3-4 mantar (Dilimlenmiş)
4 adet çeri domates
1 yeşil köy biberi (İnce halka doğranmış )
Yarım kapya biber (İnce halka doğranmış )
2 yemek kaşığı konserve mısır
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı salça
1 küçük sarımsak rendesi
Yarım çay kaşığı tuz (Salça tuzluysa tuz eklemeyin )
Kekik

Hazırlanışı:
İlk olarak bazlamalar ikiye ayrılır. Üzerlerine azar azar tereyağ sürüp tost makinesinde biraz ısıtılır.
Sos için malzemeler karıştırılır. Bazlamaların üzerine sürülür. Kaşar peyniri yerleştirilir.
Diğer malzemeler de eklenir. Tost makinesi bastırılır.
2-3 dakika sonra çıkarıp sıcak servis yapılır. Miktarları arttırıp da hazırlayabilirsiniz.
Tam Buğday Unundan Lavaş Ekmek
Tam buğday unundan lavaş ekmek tarifi, adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla evde yumuşacık, sağlıklı ve lezzetli lavaş hazırlamanızı sağlar. Hemen deneyin!
Kategori: Ekmek
Etiketler: tam
buğday
unundan
lavaş
ekmek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya

Hazırlanışı:
Tam buğday unundan lavaş ekmek için ılık su ve sütü yoğurma kabına alın. Şeker ve instant mayayı ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Tuzu ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtün, ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Bezeleri hafif unlayarak ince lavaş şeklinde açın.
Yapışmaz tavayı iyice ısıtın (yağ koymadan).
Lavaşları tavaya alın, orta ateşte her iki yüzünü kabarıp kızarana kadar pişirin.
Pişen lavaşları temiz bir bezin arasına alarak yumuşak kalmasını sağlayın. Tam buğday unundan lavaş ekmek hazır.!
Soslu Elmalı Kek
Soslu Elmalı Kek? Binlerce kişinin defterindeki Soslu Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 büyük elma
1 yemek kaşığı kuş üzümü yada kuru üzüm (Yarım saat suda bekletip süzün)

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ, şeker ve yoğurdu iyice karıştırıp, 1 su bardağı kadarını bir kenara ayırıyoruz.
Bu üstü için sosumuz olucak.
Kalan karışıma yumurtayı ilave edip karıştırın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip keki çırpın.
Borcama yada kelepçeli dikdörtgen kalıba dökün.
Elmaları soyup, ince ince dilimleyin.
Kekin üstüne dizin. Kuş üzümlerini üstüne serpiştirin.
180 derecelik fırında 35-40 pişirin.
Pişen sıcak kekimizin üstüne ayırdığımız sosu dökün. İsteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz. Şimdiden deneyenlere.
Sebzeli Mantar Çorbası
İçinde krema olmadan, krema tadında yapacağınız, oldukça pratik, hafif, görüntüsü ve lezzeti ile enfes bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Mantarlı Çorbalar
Besleyici Sütlü Çorba Çeşitleri ve Hazırlanışı
Tencerede Pişen Çorbalar
Sağlıklı Kış Çorbaları
Vejetaryen Çorba Seçenekleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
200 gr kültür mantarı
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kırmızı kapya biber
1 adet küçük boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 tutam dereotu

Hazırlanışı:
Sebzeli mantar çorbası yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy havuç ve 1 adet orta boy kırmızı kapya biberi minik küpler şeklinde doğrayın. Ardından 1 adet küçük boy soğan, 1 diş sarımsak ve 1 tutam dereotunu ince ince doğrayın.
Daha sonra 200-250 gr kültür mantarını temizleyip, çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine önce doğranmış soğan ve sarımsağı koyup, 2 dakika kavurun.
Ardından doğranmış havucu koyup, 2-3 dakika kadar kavurun.
Daha sonra doğranmış kapya biberi ekleyin.
Kapya biberi de 30 saniye kadar daha kavurun.
Son olarak doğranmış mantarları koyup, 2 dakika sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Daha sonra sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı tepeleme un ekleyin. Unu da sebzeler ile birlikte 1 dakika kadar daha kavurun.
Ardından sebzelerin üzerine 4 su bardağı ılık su döküp, sürekli karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Sebzeler piştikten sonra üzerlerine 1 su bardağı süt dökün.
Ardından damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Güzelce karıştırıp, 1 taşım kaynatın.
Çorbanız kaynadıktan sonra üzerine ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, karıştırın. Ocaktan alıp, 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız sebzeli mantar çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ya da süt ekleyip, kıvamını açabilirsiniz.
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs Tatlısı? Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
galeta unu
un
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
limon
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
süt
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ceviz veya hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı su
Limon
1 lt süt
1 su bardağının yarışı un yarısı nişasta
İsteğe göre krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım, soğumaya bırakalım.
Tatlımız için yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Yağlanmış orta boy borcama dökelim. Biraz katı bir hamur oluyor. 180 derecede pişirelim.
Tatlı pişerken muhallebinizi hazırlayalım. Göz göz olduktan sonra muhallebiyi alıp krem şantiyi karıştıralım.
Toz halinde arada bir karıştıralım üstü kurumasın.
Tatlımız fırından çıkınca soğuk şerbeti dökelim. Şerbetini çeken tatlıya muhallebiyi döküp yayalım.
Üzerini hindistan cevizi ile süsleyelim.
Mürdüm Erikli Muhallebi
Tatlı ekşi tatları bir arada sevenler, çok da ağır olmasın diyenler için hafif mi hafif bir tatlı olan mürdüm erikli muhallebi tarifimiz burada!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: mürdüm
erikli
muhallebi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
800 mililitre süt
4 yemek kaşığı (silme) buğday nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 adet yumurt sarısı
3 su bardağı mürdüm eriği
3 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Süt, şeker, nişasta ve yumurta sarısını bir sos tenceresinde orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Kaynama noktasına gelen muhallebiye vanilini ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın.
5 dakika kısık ateşte pişen muhallebiyi ocaktan alın.&nbsp
Ocaktan aldığınız muhallebiyi soğurken kabuklanmaması için ara sıra karıştırın.
Mürdüm eriği püresini de hazırladıktan sonra bir bardak veya kaseye kat muhallebi, bir kat erik püresi olacak şekilde servis edin.
Mürdüm eriklerinin çekirdeklerini çıkardıktan sonra robottan geçirin.
Nişasta ve şeker ile birlikte erik püresini bir sos tavasında pişirin ve koyulaşınca ocaktan alın.
Muhallebi ile birlikte bardakta servis edin.

Besin değerleri: calories: 431 kalori
Fırında Bütün Tavuk
Fırında Bütün Tavuk? Fırında Bütün Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bal
bütün tavuk
tavuk eti
defne yaprağı
karabiber
limon suyu
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet bütün tavuk
5-6 diş sarımsak
8-10 defne yaprağı (Piştikten sonra alınacak)
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk yıkanır, ve fırın kabına göğsü yukarı olacak şekilde yerleştirilir.
190 derece fırında 55/60 dakika pişmeye bırakılır.Fırından çıkarılır.Az tuz ve karabiber serpilir.
Defne yaprakları, sarımsaklar ilave edilir. Tavuğun iç kısmına da sarımsak atarsanız daha lezzetli olur.
Bir kasede sos malzemeleri karıştırılarak elinizle masaj yapar gibi tavuğun üzerine sürülür.Böylelikle tavuğun üzeri daha parlak olacaktır.Fazla bekletilmeden tavuk tekrar fırına sürülür.
20-25 dakika daha fırında pişirildikten sonra tavuğumuz iyice pişmiş olacaktır.
Bir kürdan veya bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Beraberinde isteğe bağlı olarak sebze de koyabilirsiniz ben istemedim.Fırında bütün tavuğumuz hazır,:)
Bal Kabağı Tatlısı
Bal Kabağı Tatlısı? Bal Kabağı Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
bal kabağı
fındık
hindistan cevizi
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 dilim bal kabağı
1,5 bardak şeker
1 su bardağı su
Fındık yada hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kabakları dilimleyelim.Uygun tencereye dizelim.1 buçuk bardak şekeri serpelim üzerine 3-4 saat bekletelim
Üzerine 1 su bardağı suyu döküp ocağa alalım. 1 buçuk 2 saat kadar kısık ateşte pişirelim. Arada kontrol edelim pişip pişmediğini süre uzayıp kısalabilir.
Taco Baharatı
Taco Baharatı? Onlarca kişinin defterindeki Taco Baharatı Tarifi'nin ve.
Kategori: Baharat Yapımı
Etiketler: Baharat Yapımı
Diğer Tarifler
karabiber
kaya tuzu
tuz
kekik
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak tozu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Yemek kaşığı kırmızı toz biber (tatlı)
1 Tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 Çay kaşığı pul biber
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kekik
1 Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı kaya tuzu (öğütülmüş)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın.
Cam bir kavanozda 6 ay muhafaza edin.
İddia ediyorum parmaklarınızı yiyeceksiniz.
Özellikle patates kızartmasında denemenizi tavsiye ederim.
Pırasa Tava
Pırasa Tava? Pırasa Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
mısır unu
un
pırasa
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet pırasa
1 adet havuç
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır unu
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, kırmızı pul biber, kimyon

Hazırlanışı:
Pırasalar çok minik doğranır.
Havuç rendelenip pırasayla karıştırılır.
İçine diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır.
Büyükçe bir tavaya dökülür.
Kısık ateşte pişirilir.
Bir tarafı piştikten sonra diğer taraf tabak yardımıyla çevrilir.
Kumlu Pasta
Kumlu Pasta? Kumlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kakao
kakaolu bisküvi
nişasta
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
25 gr. tereyağı
80 gr. çikolata
Yarım paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikser ile köpürene kadar çırpalım.
Ardından kek için gerekli tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kek kalıbına karışımı dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Kek pişerken kremasını hazırlayın.
Krema için gerekli olan, tereyağı ve çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alalım ve pişirelim.
Göz göz olunca altını kısalım ve tereyağı ile çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
Ilıyan keki ters çevirelim ve üzerine kremayı sürelim.
Ardından blenderdan geçirdiğimiz bisküvileri kremanın üzerine serpelim.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Saya Çöreği (Katmer Çörek)
Saya Çöreği (Katmer Çörek)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
75 gram margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağından bir parmak daha eksik sıvı yağ
1 yumurta

Hazırlanışı:
Hamuru için sütü yoğurdu tuzu kabımıza alıp karıştıralım.
Üzerine kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurumuz çok sert olmasın.
Margarin veya tereyağını eritelim üzerine sıvı yağını ekleyelim.
Hamurumuzu 4 bezeye ayıralım.
Hepsini merdaneyle servis tabağından biraz daha büyük şekilde açalım.
Aralarına yağ karışımını sürüp üst üste koyalım.
En üstüne de yağı sürelim ve hamurları elimizle çekiştirerek biraz daha açalım.
Rulo yapalım. Ve hamuru gül şeklinde etrafına dolayalım bir yağlı kağıt üzerine koyalım.
Bu şekilde üzerine streç kapatıp en az yarım-1 saat bekletelim.
Bekleyen hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açalım.
Üzerine 1 yumurtayı çırpalım ve sürelim çatalla çizikler atalım.
180 derece fırında kızarana kadar çok kurutmadan pişirelim.
En Lezzetli Odun Ekmeği
En lezzetli odun ekmeği tarifi, sofralarınızı şenlendirmek için karşınızda. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Ekmek
Etiketler: en
lezzetli
odun
ekmeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
750 gram un
488 mililitre su
11 gram tuz
25 gram yaş maya

Hazırlanışı:
Un ve soğuk suyla yoğurma işlemine başladım. Unu tezgaha aldım, ortasını açtım. İçerisine soğuk su ilave ettim. Dıştan merkeze doğru yavaşça karıştırdım.
Hamur ele yapışan cıvık kıvamda olacak. Tezgaha vurarak ve katlayarak hamuru yoğurdum. 15 dakika yoğurdum, ara sıra hamur sertleştiği için ezerek gevşettim.
Hamuru yaydım ve tuzu ilave ederek aynı şekilde yoğurmaya devam ettim. Sonra 5 dakika daha mayayı ilave edip aynı şekilde yoğurdum.
Hamuru kase içerisine aldım, streç filmle hava almayacak şekilde kapattım. Bu şekilde oda ısısında yarım saat dinlendirdim.
Şekilleri olan plastik bir süzgeç aldım, altına bir leğen koydum. İçerisine bolca un serptim, hamuru yuvarlayıp içine koydum. Üzerini streçle örttüm.
Son olarak 1 saat daha mayalandırdım. Hamuru tepsi içerisine ters çevirerek dikkatli şekilde aldım.
Çok bastırmadan, yatay şekilde tek hamlede baştan sonra doğru çizik attım.
Fırını alt üst ve turbo ayarda, 200 derece önceden ısıttım. İçerisine toprak bir kase içinde kaynar su koydum. 200 derecede 40 dakika pişirdim.
Hazırları Aratmayan Baharatlı Peynir Dolgulu Kraker
Hazırları Aratmayan Baharatlı Peynir Dolgulu Kraker? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
domates salçası
salça
kabartma tozu
karabiber
krem peynir
peynir
margarin
nane
pul biber
sirke
sıvı yağ
tereyağı
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin (ben yarı yarıya kullandım)
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta akı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı yarısı nane
1 çay kaşığının yarısı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığının yarısı çörek otu
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağından 1 parmak eksik un (herkeste aynı gitmeyebilir, kontrollü olun)
Yeterince krem peynir
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Genişçe bir kabın içine kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeler eklenir iyice karıştırılır.
Kabartma tozu ve un da eklenir güzelce yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında olur.
Hamurumuzu iki tane yağlı kağıt arasına alıp oklavayla açalım.
Daha sonra istediğimiz büyüklükte bir aparat yardımıyla şekillendirip, yağlı kağıt serili tepsiye alıp yumurta sarısı sürüp, ısınmış fırında 180 derecede üzeri kızarana dek pişirelim.
Soğuyunca istediğimiz kadar krem peynir arasın sürelim. Servise hazır.
Yoğurtlu Patlıcan Çorbası (Adıyaman Yöresi)
Yoğurtlu Patlıcan Çorbası (Adıyaman Yöresi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
ayçiçeği yağı
biber
bulgur
kuru nane
kuru soğan
soğan
patlıcan
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet patlıcan
6 adet biber (2 adet acı, 4 adet tatlı)
1 su bardağı bulgur
3 su bardağı yoğurt
1 adet ortaboy kuru soğan
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
2 su bardağı su (Soğuk)

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanlarımızın kabuklarını soyup ikiye veya üçe bölüp doğruyoruz.
Biberlerin de tohumlarını ayıklayıp jülyen doğruyoruz.
Tencereye 1 çay bardağı ayçiçek yağının 3/4 ünü döküyoruz.
Doğradığımız patlıcan ve biberleri de ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar kızartıyoruz.
Tencerenin kapağını kapatırsanız buharında daha çabuk yumuşar.
Üzerine 1 su bardağı bulguru ve tuzu da ilave edip 3-4 dakika kadar kavuruyoruz.
2 su bardağı soğuk suyu da ilave edip, karıştırıyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
Bulgur iyice suyunu çektikten sonra bir iki dakika demlemeye alıyor ve henüz sıcakken üzerine 3 su bardağı yoğurdu ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar karıştırıyoruz.
Önceden sıçan dişi doğradığımız soğanları kalan ayçiçek yağı ile tavada karamelize ediyor ve 1 çay kaşığı naneyi de soğanlara ilave edip hazırladığımız karışımı çorbanın üzerine döküyoruz. Çorbamızı soğumaya bırakıyoruz. Çorbamız soğuduktan sonra servise hazırdır.
Peynirli Kahvaltılık Domates Sosu
Peynirli Kahvaltılık Domates Sosu? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 tane orta boy domates
1 tane yeşil biber
1 çay bardağı evinizde bulunan herhangi bir peynirin rendesi
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı:
Rendelediğimiz domatesleri ve biberler yağımızın içine atıyoruz ve karıştırıyoruz.
Domateslerimiz bir tık fokurdamaya başlayınca üzerine rendelediğimiz peynirleri atıyoruz ve hafif erimesini bekliyoruz.
Deniz Börülceli Enginar Tarifi
Hafif ve lezzetli bir yemek olan deniz börülceli enginar, diyet yapanlar için mükemmel bir tarif.
Kategori: Diyet Yemekleri

Malzemeler:
4 adet enginar
4 adet kuşkonmaz
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı toz zerdeçal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç
1 adet küçük boy patates
3-4 sap taze soğan
2 diş sarımsak
Tuz – karabiber

Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye su ve limon suyunu koyun, zerdeçalı ekleyip karıştırın. Enginarları ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Bir tavaya zeytinyağını dökün ve enginar hariç tüm sebzeleri ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Taze soğan ve sarımsağı ilave edip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp karıştırın ve ocaktan alın.
Haşladığınız enginarları servis tabağına dizin ve içine hazırladığınız harcı paylaştırın.
Deniz Börülceli Enginar ın üzerine hafif zeytinyağı gezdirin ve soğuk olarak servis edin.
Kabak Ve Karalahana Dolması
Kabak Ve Karalahana Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
domates salçası
salça
kabak
karabiber
karalahana
lahana
kırık pirinç
pirinç
kıyma
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kabak
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
yarım çay bardağı kırık pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Önceden haşlayıp dolma yaptığım ve kalanını buzluğuna attığım yarım kg kadar haşlanmış kara lahana
1 kase sarımsaklı yoğurt ve erimiş tereyağ

Hazırlanışı:
Kabakları soyup 3 e bölüyoruz içlerini oyup kızgın yağda kızartıp bir kenara alıyoruz.
Karalahananızı haşlıyorsunuz 10 dk yeterli.
Soğanı doğruyoruz minik şekilde.
Kıyma, soğan, pirinç ve salçayı iyice yoğurup damak tadımıza göre baharatları ekliyoruz 2 yemek kaşığı kadar da sıvı yağ ekliyoruz.
Kabakların içini doldurup tencereye dizip lahanaları da sarıyoruz aynı tencereye koyup bi kasede ayrıca sıcak suda 1 kaşık salça ezip sos döküyoruz üzerine ve pişmeye bırakıyoruz ( sos dolmaların yarısından biraz yukarısına gelmeli).