mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hindi Etli Patates Tarhanası (Ermenek Yöresi)
Hindi Etli Patates Tarhanası (Ermenek Yöresi)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
fesleğen
haşlanmış patates
patates
hindi eti
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
pul biber
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gr hindi eti (kıyma halinde ya da minik minik doğranmış)
1 adet yeşil biber
2 dal maydanoz
1 çay bardağından 1 parmak eksik köftelik bulgur
3 adet haşlanmış patates
3 yemek kaşığı zeytin yağ
Pulbiber
Fesleğen
Tuz

Hazırlanışı:
Etimizi, haşlanmış patatesi, köftelik bulgur, zeytin yağ, doğranmış minik minik yeşil biber ve maydanozu ve tabi ki olmazsa olmaz baharatlarımızı kabımıza ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra elimizi ıslatarak cevizden daha iri top yapıp şekil veriyoruz.
Patates olduğu için çok yumuşak oluyor.
Şekil verdiklerimizi tabağa yan yana diziyoruz.
Tava ya da sacımız iyice ısındıktan sonra dizip orta ateşte pişiriyoruz.
Afiyet le yiyoruz
Deneyecek olanlara şimdiden.
Nar Lokumu
Nar Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki Nar Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
krem tartar
limon
mısır nişastası
nişasta
nar
nar suyu
pudra şekeri
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı nar suyu (2 adet büyük nar)
1 tatlı kaşığı krem tartar
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı su
1 dilim limon
İsteğe bağlı fındık
Yeteri kadar pudra şekeri veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle narlarımızı ayıklayıp rondodan geçirelim.
Rondodan geçirdiğimiz narları kevgirle süzelim.
Lokumumuzun şerbeti için 4 su bardağı şeker ve 1. 5 su bardağı suyu ocağa alıp içine 1 ince dilim de limon ekleyelim.
Şerbet kaynadıktan 15 dakika sonra şerbetin içindeki limonu çıkarıp, şerbeti ocaktan alalım.
Lokumumuz için 1 su bardağı mısır nişastasını, 1 tatlı kaşığı krem tartarı, 2 su bardağı nar suyunu ve 1 su bardağı suyu bir tencereye alıp iyice karıştıralım.
Lokumun malzemelerini eklediğimiz tencereyi ocağın en küçük gözünde, altı en açık şekilde kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca ocağın altını kısalım.
Lokumun harcı koyulaşmaya başlayınca 1 kepçe şerbetten ekleyelim iyice karıştıralım.Tekrar koyulaşmaya başlayınca tekrar 1 kepçe şerbet ekleyelim. Şerbetimiz bitene kadar birer kepçe birer kepçe ekleyelim.50 dakika boyunca lokumumuzun harcını karıştıralım.İsteğe göre fındık ekleyelim.
Lokumumuzu dökmek için ayarladığımız kabın tabanına bolca hindistan cevizi dökelim ve üzerine lokumumuzun harcını dökelim onun üzerine de tekrar hindistan cevizi dökelim.
Lokum oda sıcaklığına gelince buzdolabına alalım ve bir gece bekletelim.
Bir gece sonra lokumumuzu dolaptan çıkaralım.
Bıçak yardımıyla lokumu kalıptan dikkatlice çıkaralım ve küp küp keselim.
Kabına Sığmayan Yumuşacık Kekim
Kabına Sığmayan Yumuşacık Kekim? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
6 yemek kaşığı dolusu un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk yumurtaları köpürene kadar çırpalım.
Daha sonra toz şekeri ekleyip 1 dakika daha çırpalım.
Sonra vanilya kabartma tozunu ekleyelim ve çırpalım.
Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim. Eğer unu az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıttığınız 200° derecelik fırında 40 dakika pişirelerim.
isteğe göre üzerine çikolata eritip süsleyebilirsiniz.
Muzlu Narlı Salata
Tatlı muz, ekşi nar taneleri ve taptaze yeşilliklerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu salata, hem besleyici hem de nefis! Renkli ve enerjik bir tabak için tarifimize göz atın.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
1 adet muz
1 yemek kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı tanelenmiş nar
Yarımşar çay bardağı kabak çekirdeği ve pikan cevizi
1 yemek kaşığı bal
Bir tutam tarçın

Hazırlanışı:
Muzun kabuğunu soyun ve ince dilimler halinde kesin. Salata kasesine alın. Üzerine limon suyu gezdirin ve hafifçe harmanlayın.
Salata kasesine nar tanelerini, kabak çekirdeği içini ve irice doğranmış pikan cevizini alın. Muz, bal ve tarçın ilave ederek tüm malzemeleri harmanlayın Bekletmeden servis yapın.
Avokadolu Mama (+7)
Avokadolu Mama (+7)? Onlarca kişinin defterindeki Avokadolu Mama (+7) Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
avokado
elma
irmik
pekmez
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 çorba kaşığı İrmik
1 çay bardağı su
Yarım avokado
Yarım elma
Pekmez

Hazırlanışı:
İrmiği bir çay bardağı suda muhallebi kıvamına gelene kadar haşlayalım.
Haşlanan irmiğin ılınmasını beklerken yarım elmamızı cam rendede rendeleyelim ve yarım avokadoyu çatalla ezelim.
Daha sonra hepsini muhallebimize karıştırıp üzerine pekmezle servis edelim.:)
Keçi Patisi
Kahvaltılarda afiyetle yiyebileceğiniz, çıtır çıtır lezzetiyle yağ çekmeden pişen nefis mi nefis keçi patisi tarifi karşınızda!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: keçi
patisi
Porsiyon: 28

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
4 damla limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Unu bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açtıktan sonra ortasına yumurtayı kırın. Sıvı yağı, tuzu ve bir fiske toz şekeri de ekleyin.
Karbonatın üstüne limon sıkıp köpürtün ve onu da ekleyin.
Yoğurdu da ilave edin.
Yoğurmaya başlayın. Tüm malzemeler birbirine buluşunca ele yapışan bir hamur olacak.
Hazırladığınız hamuru unlanmış bir tezgahta çok ince olmayacak şekilde açın. Dikdörtgenler şeklinde kesin ve alt iki kenarına bıçakla birer çizik atıp pati şekli verin.
Bol ve kızgın yağda her iki tarafını da güzel kızartın ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üstünde beklettikten sonra servis edin.Afiyetler olsun!
Kemik Suyu Çorbası (Bol Şifalı, Vitaminli Çorba)
Kemik Suyu Çorbası (Bol Şifalı, Vitaminli Çorba)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kemikli et
limon suyu
nane
pul biber
sarımsak
tel şehriye
şehriye
tuz
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 çay kaşığı tuz
Kemikli Et
1 diş sarımsak
Yarım limon suyu
1 avuç tel şehriye
2 buçuk kaşık un
1 yumurta
1 yemek kaşığı yağ
Bir tutam karabiber, pul biber ve nane

Hazırlanışı:
Kullanacağınız az etli olan kemiği 4 su bardağı suda etleri yumuşayana kadar kaynatalım.
Ayrı kasede unu kemik suyu ile açalım.
Pişen kemikli eti sudan çıkarıp, etlerini minik minik doğrayalım.(Kaynayan et suyunda azalma varsa bir iki bardak daha su ekleyelim ve yeniden kaynatalım. Böylece yağı da azalır. )
Kaynayan suya unu yavaşça ilave edip, birkaç dakika pişirelim.
Tel şehriyemizi ve sarımsaklarımızı ekleyelim.
Bir kaseye limon suyunu alıp, üzerine yumurtayı kırıp iyice çırpalım ve çorbaya ilave edelim.
Tuzunu, karabiberini ve nanesini ekleyelim.
Son olarak bir yemek kaşığı yağda pul biberleri yakıp, çorbamıza ekleyelim.
Kusursuz Hünkar Beğendi
Lokum gibi pişmiş etleri ipeksi köz patlıcan ile buluşturuyoruz. Ortaya ziyafet tadında bir ana yemek çıkıyor. Bu tarifi hemen denemelisiniz.
Kategori: Et
Etiketler: kusursuz
hünkar
beğendi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram kuzu kol kuşbaşı
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş domates
1 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
1 kilogram kemer patlıcan
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Orta boy, kalın tabanlı ve derin bir tencereyi orta ateşte sıcak hale getirin ve yağlarla birlikte kuzu etlerini de ekleyip kavurun. Kavurma işlemine etler tüm suyunu çekene kadar orta ateşte devam edin.
Soğanları çok ufak küpler şeklinde ve sarımsakları da ince dilimler halinde doğrayıp kavrulmaya devam eden etlerin üzerine ekleyin. Soğanlar tamamen saydamlaşıp tencerede hiç su kalmayana kadar kavurma işlemini sürdürün.
Tencereye salça ve domates rendesini de ekleyip 2-3 dakika özleşmeleri için kavurun, ardından sıcak suyu da ekleyip karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını en kısık konuma getirin. Etler yumuşacık olup sosla bütünleşene kadar pişmeye bırakın.
Beğendi için patlıcanları ocakta közleyin. Közlenmiş patlıcanların üstünü örtüp 2 dakika dinlendirdikten sonra hala sıcakken soyun. Patlıcanları kesme tahtası üzerinde büyük bir bıçakla kıyabildiğiniz kadar çok kıyıp neredeyse bir püre haline getirin ve tüm suyu ile birlikte süzgece alın. Köz patlıcanları süzgeçten geçirin böylelikle pürüzsüz ve ipeksi bir püre elde etmiş olacaksınız.
Orta boy bir tencerede beğendi için tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar orta kısık ateşte kavurun ardından patlıcan püresini ekleyip pürüzsüz ve bütün bir hal alana kadar pişirmeye devam edin.
Tencereye sütü azar azar ekleyip topak oluşturmadan beğendiyi tamamlayın. Tuz ve karabiberini de ekleyip ocaktan alın.
Son olarak etleri kontrol edin. Etler yumuşak ve dağılan bir hale gelip sosla bütünleştiğinde tuzunu ekleyip ocaktan alın.
Servis ederken tabaklara önce beğendiyi paylaştırın ardından soslu eti üstüne koyup dilerseniz bir kaç parça maydanoz yaprağı ile servis edin.
Kıtır Mısır Ekmeği
Kıtır Mısır Ekmeği? Kıtır Mısır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
kabartma tozu
karbonat
mısır unu
şeker
tereyağı
tuz
yağlı süt
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
450 gr iri taneli mısır unu
50 gr beyaz un
90 gr şeker
200 gr tereyağ
240 ml yağlı süt
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi derin bir kapta karıştırdıktan sonra mümkünse sprey yağ ile yağlanmış döküm tavaya alıp en büyük gözde ocağa koyuyoruz.
En kısık ateşte 5 dakika kabartıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 23 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkıp soğumasını bekliyoruz.
Ev Sütlacı
Lokanta usulü sütlaçları aratmayan, sütü kesilmeyen nefis bir ev sütlacı yapalım hadi. Kıvamının sırları tarifte saklı. Haydi mutfağa.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: ev
sütlacı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
1 litre su
3 çay bardağı pirinç
1 su bardağı (bir parmak eksik) soğuk süt
1 çorba kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 adet şekerli vanilin
2 fincan şeker

Hazırlanışı:
İlk olarak pirinçlei güzelce yıkayalım, 1 litre su ile ocağa koyalım.
Pirinçler şişip uzayınca blender ile iki üç kez çevirelim, ardından soğuk 1 litre sütümüzü ekleyelim.
Süt kaynamaya başlayınca 2 çay fincanı birer parmak eksik şekeri ilave edelim.
Kaynadıktan sonra küçük bir kasede nişasta ile bir bardak soğuk sütle çırpalım, ocaktaki karışımızdan içerisine bir kepçe alalım kesilmesin diye.
Ocaktaki karışımızı karıştırarak nişastamızı ilave edelim.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım ve iki paket şekerli vanilini ekleyelim karıştırıp kaselere alalım.
Adana Bici Bicisi En Soğuk Tatlı
Adana Bici Bicisi En Soğuk Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: buz
gül suyu
hibiskus
kırmızı gıda boyası
gıda boyası
meyve
nişasta
pudra şekeri
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı su
4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 litre su
5 yemek kaşığı içilebilir gül suyu
3 hibiskus çiçeği veya 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Servis için
Dilediğiniz miktarda pudra şekeri
1 büyük kase buz küpü
Dilediğiniz kadar meyve

Hazırlanışı:
Tatlıyı yapacağımız günden önceki gece 1 litre suya hibiskus çiçeklerini atalım gül suyunu içine ekleyip suyu buzdolabına kaldıralım ve soğumaya bırakalım.
Ben çocuklarımın sağlığı için doğal renk vermesi amacıyla hibiskus çiçeği kullandım ama tatlının orjinalinde hibiskus çiçeği kesinlikle yok sadece gıda boyası kullanılır bu konudaki tercih tamamen size aittir.
Tatlımızı yapmaya öncelikle bici dediğimiz muhallebisini yapmakla başlayacağız.
Biçinin muhallebisine palize veya su muhallebisi de denir. Tek fark onlar kadar şekerli olmaması çünkü tatlıya ayrıca şeker kullanılacağı için fazla şeker eklenmez.
Muhallebi için 1 su bardağı su ve nişastayı tencereye alıp karıştıralım.
Nişasta eriyip içinde pütürlük kalmayınca kalan diğer suyu da ekleyip iyice karıştıralım.
Orta ısıdaki ocağa koyup şekerini ekleyelim sonra sürekli karıştırarak iyice koyulaşana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra ocağı kısıp 3 dakika kadar yine karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Daha sonra 21×21 ebatta küçük boy kare borcamı suyla çalkalayıp fazla suyunu süzelim borcam kurumadan pişen muhallebiyi ocaktan alıp direk borcama dökelim.
Üzerini düzeltelim ve soğuması için bir kenara alalım.
Oda ısısına gelince isteğe göre şerbetten bir kaç damla muhallebinin üzerine damlatabilirsiniz (Tepsi olarak aynı ebatlarda farklı tepsiler de kullanilabilir illa borcam olması şart değil, bu ebattan daha büyük bir tepsi muhallebinin ince olmasına sebep olur bu da muhallebinin kaseye koyarken çabucak dağılmasına ve görüntü kirliliğine sebep olur onun dışında lezzet açısından bir sorun yaşamazsınız).
Muhallebi oda ısısına gelince buz dolabına kaldırıp iyice soğutalım.
Servis ederken tatlının şerbetini süzelim. Servis edeceğiniz kasenin yarısını dolduracak kadar Muhallebiyi küçük küpler halinde dilimleyelim ve Kasenin tabanına koyalım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı pudra şekeri koyalım.
Buz küplerini rondodan geçirip kar halini alana kadar ezelim.
Tatlının orjinalinde çok büyük buz kalıpları buz rendesiyle rendelenerek konur ama evde bu mümkün olmadığı için rondodan geçiriyoruz rondosu olmayan bez için de buzları ezecekle kırarak kullanabilir.
Ezilen buzu kasedeki muhallebinin üzerine tepe halini alacak şekilde dolduralım.
Daha sonra şerbeti kaseyi dolduracak kadar buzun üzerine dökelim.
En üste 1 tatlı kaşığı kadar pudra şekeri koyup dilediğiniz herhangi bir meyveyle süsleyerek tatlınızı servise hazır hale getirebilirsiniz.
Alman Pastası
Alman Pastası? Binlerce kişinin defterindeki Alman Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı portakal suyu
2 fincan pudra şekeri
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Önce kremamızı yapalım çünkü soğuması gerekecek portakal suyu pudra şekeri ve mısır nişastasını ocakta pişiriyoruz.
Jöle kıvamına geliyor sonra soğumaya bırakıyoruz.
O soğumadayken pandispanyamızı yapalım. Şeker ve yumurtalarımızı bolca çırpıyoruz.
Daha sonra yağ, un, mısır nişastası, hamur kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
Ben kelepçeli kalıpta yaptım ama yuvarlak borcamda da yapabilirsiniz.
Kelepçeli kalıba yağlı kağıdı serip, pandispanyamızı kalıba döküyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza koyuyoruz.
Üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
O pişerken ben krem şantimi hazırladım. 1 su bardağı sütle 1 paket krem şantiyi çırptım.
Daha sonra soğuyan jöle kıvamındaki kremamla ikisini karıştırıp tekrar çırptım.
Kekimiz soğuduktan sonra kelepçeli kalıptan ayırıp pandispanyamızı ortadan ikiye kesiyoruz ve kremamızı bolca arasına sürüyoruz.
Tekrar birleştirip üstüne pudra şekeri gezdiriyoruz ve alman pastamız hazır.
Dudove
40Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Dudove Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Yöresel Tarifler
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3-3,5 su bardağı un
2 adet yumurta
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
2 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı ucuyla karbonat
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
1. Şerbet için, toz şekeri ve suyu bir tencereye alarak şeker eriyene kadar kaynatın.
2. Şeker eriyince vanilya ve limon suyunu ilave edin ve altını kapatarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3. Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak çırpma teli ile iyice çırpın.
4. Yoğurt ve karbonatı ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
5. Son olarak sıvı yağı ekleyin ve 5 dakika daha çırpın.
6. Unu azar azar ilave ederek çırpma işlemine devam ederken, arada kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
7. Kalan unu yine kontrollü bir şekilde ekleyin ve karıştırın.
8. Hamur elinize yapışmayan bir kıvama geldiğinde, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üstüne Antep fıstığı serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
10. Tatlınızı fırından aldıktan hemen sonra soğuk şerbeti dökün ve çekmeye bırakın.
11. Eğer tam çekmemişse, üzerini bir tepsi ile kapatarak fırına verin ve 5 dakika bekletin.
12. Ilık veya soğuk servis edin.
Vişne Kompostosu Tarifi
Vişne Kompostosu? On binlerce kişinin defterindeki Vişne Kompostosu Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: Ocak
İçecek Tarifleri
Komposto Tarifleri
Soğuk İçecekler
Tatlı Tarifleri
şeker
su
vişne
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg vişne
3 lt su
3 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Vişneleri sap ve yapraklardan arındıralım. Güzelce yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkartalım. Vişneleri çekirdek çıkarma aparatı ile çıkartabileceğiniz gibi pipet ya da çatal iğne ile de kolaylıkla çıkartabilirsiniz.
Ardından vişneleri tencereye alalım, üzerine suyu ilave ederek karıştıralım ve ocağı yakalım.
Vişneler kaynamaya başladıktan 15 dk. sonra şekeri ilave ederek karıştıralım.
15 dakika daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak, bekletmeden kavanozlara dolduralım. Ben yarım litrelik kavanozlarla adet vişne kompostosu elde ettim.
Kavanozların ağız kısmını silerek kullanılmamış yeni kapaklar ile sıkıca kapatalım. Kapaklar eski olduğunda hava alıp bozulabiliyor.
Vişne kompostomuzu güneş almayan serin bir yerde muhafaza ederek dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.!
Güveçte Sebzeli Palamut
Güveçte Sebzeli Palamut? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
kişniş tohumu
mantar
palamut
patates
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo palamut
3 adet orta boy patates
3 adet orta boy soğan
1 adet havuç
250 gram mantar
Yarım baş sarımsak
Tuz karabiber
Kırmızı biber
Kişniş tohumu
Göz kararı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yuvarlak kestiğimiz soğanları güvecin altına dizelim.
Üstüne yuvarlak kestiğimiz patatesleri ve balıkları koyalım.
Havuçları ve mantarları ekleyelim aralara sarımsakları atalım,göz kararı zeytinyağını gezdirelim ve baharatları ekleyelim.
Öncelikle güveci ocağın üstünde ısıtmalıyız ve bir taşım kaynatmalıyız sonra ısınmış fırına güveci koyalım.
Palamut biraz yağlı ve ağır bir balık bu tarifte sebzeler palamutun ağırlığını alıyor
Ev Yapımı Simit
Ev Yapımı Simit? Binlerce kişinin defterindeki Ev Yapımı Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya (Dr Oetker)
Aldığı kadar un
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı su
Bol bol susam

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yoğuralım çünkü en az yarım saat mayalanması için bekleyeceğiz.
Hamurumuz için önce 5 su bardağı unu yoğurma kabımıza alalım ve toz mayamızı unumuza karıştıralım. (Benim kullandığım maya suda eritilmeden direk una ilave ediliyor siz mayanızı kullanma talimatına göre ekleyin )
Ardından şeker ve tuzu ekleyip unu karıştıralım sonra ortasına çukur açıp sıvı yağ, süt ve suyu ekleyelim.
Yavaş yavaş unumuzu sıvımızla karıştırarak yoğurmaya başlayalım.
1 buçuk 2 su bardağı kadar daha un eklememiz gerekecek unumuzu eklerken yavaş yavaş yoğuralım.
Bir yandan ve kulak memesi kıvamlı bir hamur elde edelim en az yarım saat üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanma süreci bitince hamurumuzu mandalina boyutunda bezeler yapalım.
Her bezeyi de 2 ye ayırıp uzun ince uzatalım ve simit şekli verelim. Pekmez ve suyu bir kasede karıştıralım.
Ardından bu simitleri önce pekmezli suya bandıralım sonra susamlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
200 derece fırında 20 dakika pişirelim. Afiyetler Olsun.
Siverek Tava
Siverek tava tarifi, lezzetli et tarifleri arasında özel bir yere sahip olan yöresel bir lezzettir. Şimdiden afiyetler!
Kategori: Et
Etiketler: siverek
tava
Porsiyon: 1

Malzemeler:
400 gram kıyma
400 gram kuşbaşı et
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy kapya biber
1 baş sarımsak
1 su bardağı su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak, biber ve domatesi küp küp doğrayıp tepsiye alın. Kıyma ve eti de tepsiye koyun. Salça, tuz ve baharatları da ilave edin. Su ve yağı da ekledikten sonra elinizle güzelce harmanlayın.
Üzerine tereyağ parçaları koyun.
Suda ıslattığınız pişirme kağıdını tepsinin üzerine örtün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 1 saat pişirin.
Siverek tava tarifiniz hazır. Afiyetler.
Soslu Patlıcan Söğürme
Soslu Patlıcan Söğürme? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
dana kıyma
kıyma
kapya biber
biber
karabiber
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet büyük boy patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
veya zeytinyağ
2 diş sarımsak
1, 5 çay kaşığı tuz
200, 250 gr dana kıyma
2 adet kırmızı kapya biber
3, 4 adet yeşil biber
1 orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanlar, fırın veya ocak üzerinde közlenir, kabukları soyulur.
Patates ezici ile veya bıçakla ince ince kıyılır.
Tencere içerisinde yağlar eritilir patlıcanlar konur, 2 diş rendelenmiş sarımsak, tuz ilavesiyle patlıcanlar çevrilerek pişirilir, ocak altı kapatılır.
Ayrı bir tavada minik doğranmış kurusoğan az yağda pembeleşince kıyma et konur kavrulur, doğranmış renkli biberler eklenir, birkaç kez çevrilir, tuz, baharatlar eklenir kavurma işlemi bitince ocak altı kapatılır.
Servis edileceği zaman servis tabağına patlıcan üzerine de kavrulmuş kıymalı harçla döşenır.
Suffle
Suffle? Suffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
margarin
şeker
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane yumurta
80 gram bitter
Yarım su bardağı un
50 gram tereyağ (Margarin)
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Çikolata ve yağı benmari usulü eritiyoruz ve erittikten sonra ocağın altını kapatıyoruz ve unu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Diğer yandan hazırladığımız yumurta ve şeker karışımının içine çikolatayı ekliyoruz.
Karıştırıp yağlanmış olan kaplarımızın içine döküp 220°fırında yaklaşık 10 dk pişiriyoruz ve pişen sufflelerin ilk sıcaklığı çıkınca ister sunum tabağına alıyoruz isterse kapta yiyebilirsiniz simdiden
Kuşburnu Oraletinden Sos Yapımı
Kuşburnu Oraletinden Sos Yapımı? bu tarifin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
kuşburnu oraleti
oralet
nişasta
su
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 bardak su
3 yemek kaşığı toz kuşburnu oraleti
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye nişasta toz kuşburnu oraleti ve şekeri alalım.
Üzerine suyunu ilave edip karıştıralım.
Ocağa koyup altını yakalım ve kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
Sonra kaselere alıp soğumaya bırakalım.
İsterseniz pasta ve keklerinizde sos olarak kullanabilirsiniz.