mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Özgün’ün Mücveri
Özgün’ün Mücveri? Özgün’ün Mücveri Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
Sebze Yemekleri
dereotu
galeta unu
un
kabak içi
kabak
karabiber
kimyon
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
süt
toz biber
tuz
yeşil soğan
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 kabak içi
3 küçük patates
Yarım demet maydanoz
3 yumurta
3 yemek kaşığı süt
1 kuru soğan
3 dal yeşil soğan
1-2 dal dere otu
Karabiber
Kimyon
Tuz
Toz biber
4 yemek kaşığı galeta unu
5-6 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı ve patateslerimizi soyup rendeliyoruz. Üzerine küçük küçük soğan ve yeşillikleri ekliyoruz.
Üzerine baharatları galeta unu ve normal unu ekliyoruz.
Küçük ayrı bi kapta yumurta ve sütü çırpıp karışımın üzerine döküyoruz.
Elinizle yoğurabilirsiniz hafif sıvı bir kıvam olcak görselden bakabilirsiniz.
Daha sonra tavaya kızgın yağa birer kaşık harcımızdan ekleyip ters düz pişiriyoruz.
Altına peçete serdiğimiz tabağa pişen harcımızı ekliyoruz işte bu kadar basit ve kesinlikle lezzetli kesinlikle tavsiye ederim canlar servis ederken sarımsaklı yoğurt çok güzel gidiyor afiyet bal olsun
Kaşar Peynirli Poğaça
Kaşar Peynirli Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
maydanoz
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su (bardak ölçüm 220ml)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya (tepeleme)
3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
Aldığı kadar un (1.5 kg’a yakın un kullandım)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Yarım demet maydanoz
2 adet yumurta sarısı
Çörekotu

Hazırlanışı:
Hamuru yoğuracağım kaba 3 bardak kadar un koyup havuz yaptım.
Ilık su, süt, toz şeker ve mayayı ekleyip 5 dk. Bekledim.
Maya aktifleştikten sonra yağ,yoğurt ve tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başladım.
Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırarak yuvarladım.
Üzerini örtüp 20 dk. Mayalandırdım.
Mayalanan bezelerden bir tane alıp tersine çevirdim.
Tam ortasından elimin kenarı ile ikiye böler gibi bastırdım.
Basık olan yere iç harcı yerleştirdim ve dudak şekli alacak şekilde kapatarak diğer taraftan içiyle bastırdım.
Şekil verdiğim hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirdim.
Tüm bezeler bitene kadar bu işleme devam ettim.
Üzerini örtüp 20 dk. Tepsi mayası ile mayalandırdım.
Tepsi mayasından sonra üzerine yumurta sarısı sürerek çatalla çizikler yaptım ve çörekotu serptim.
Önceden ısıtılmış 170°c fanlı fırında 20-25 dk. Pişirdim.
Nohutta Ne Yakıştı Sana
Nohutta Ne Yakıştı Sana? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
nohut
pirinç
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı su
Yarım su bardağı pirinç
Yarım su bardağı nohut
3 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı nane
4 yemek kaşığı un
Tuz
1 tane tavuk bulyon

Hazırlanışı:
Derince bir tencerenin içine su ve pirinçi alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Bu sırada ayrı derin bir kaba yoğurt ve unumuzu alarak iyice çırpıyoruz.
Tencerede kaynamak üzere olan sudan karıştırarak yoğurtlu karışıma döküyoruz.
Karıştırarak yavaş yavaş karışımı tencereye döküyoruz.
Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz yoksa kesilir.
Kaynayınca tuz,nane ve bulyonu ilave ediyoruz.
5 dakika daha kaynatıp haşlanmış nohutları ilave ediyoruz.
5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz servise hazır:)
Laz Böreği
40Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Laz Böreği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yöresel Tarifler
Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
MasterChef Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Börek Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı su
2 tatlı kaşığı sirke
2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
Yaklaşık 4.5 su bardağı un
1 litre s&uuml;t
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 adet yumurta sarısı
2,5 su bardağı su
1 dilim limon
200 gr tereyağı

Hazırlanışı:
1. Laz b&ouml;reği hamuru i&ccedil;in &ouml;ncelikle derin bir kabın i&ccedil;ine yumurta, yoğurt, sıvı yağ, su, sirke, oda sıcaklığında tereyağı ve tuzu ekleyin.
2. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
3. Karışıma yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
4. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
5. Dinlenmiş hamuru 18 eşit par&ccedil;aya ayırın.
6. Muhallebisi i&ccedil;in s&uuml;t&uuml; bir tencereye alın, &uuml;zerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
7. Nişasta ve unu az miktarda s&uuml;t ile a&ccedil;arak karıştırın.
8. Bu karışımı ısınan s&uuml;te ekleyin ve s&uuml;rekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
9. Muhallebi koyulaştığında ocaktan alın, vanilini ve yumurta sarısını ekleyin.
10. Karıştırarak soğumaya bırakın.
11. Şerbeti hazırlamak i&ccedil;in toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
12. Şekerli su şurup kıvamına geldiğinde birka&ccedil; damla limon suyu ekleyin ve şerbetin soğumasını bekleyin.
13. Hamuru a&ccedil;mak i&ccedil;in tezgaha nişasta serpiştirin.
14. Hamur bezelerini incecik olacak şekilde a&ccedil;ın.
15. Yağladığınız fırın kabına ilk yufkayı yerleştirin ve kenarlarının dışarı taşmasına izin verin.
16. Bu ilk yufkayı eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla fır&ccedil;a yardımıyla yağlayın.
17. Toplam 17 yufka katını, her bir katı yağlayarak fırın kabınıza d&uuml;zenli bir şekilde yerleştirin.
18. Hazırladığınız muhallebiyi yufkaların &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n.
19. İlk katın taşan kenarlarını i&ccedil;e doğru katlayın.
20. &Uuml;zerine son yufkayı da ekleyin ve son kez yağlayın ve b&ouml;reği dilimleyin.
21. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, b&ouml;reğin &uuml;zeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
22. Fırından &ccedil;ıkan laz b&ouml;reğinin ilk sıcaklığı ge&ccedil;tikten sonra, &ouml;nceden soğutulmuş şerbeti &uuml;zerine gezdirin.
23. Laz b&ouml;reği servise hazır, dilerseniz &uuml;zerine pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin
3 yumurta
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
4 su bardağı toz şeker
4, 5 su bardağı su
Yarım limon suyu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım.
Bunun için şeker ve suyu ocağa alalım.
Yaklaşık 10 dk. kadar kaynatıp limon suyunu ekleyelim.
5 dk. daha kaynatıp ocaktan alalım.
Vanilyayı da döküp karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
Yoğurma kabına yumuşak margarin, sıvı yağ yumurtaları ekleyelim ( 1 yumurta sarısını üzerine sürmek için ayıralım. )
Bu malzemeleri güzelce karıştıralım.
İrmik, pudra şekeri, hindistan cevizini de ekleyip yoğuralım.
Un ve kabartma tozunu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alalım.
İstediğiniz gibi şekil verin.Yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çatalla çizik atıp desen verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında uzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Pişen şeker parelerimize soğuk olan şerbeti dökelim.
İki saat şerbetini çekmesi için dinlendirelim.
Hamurumuz yumuşak olmalı o yüzden unu dikkatli bir sekilde dökelim. Herkesin bayıldığı severek yediği davet sofralarında beş çayında gözde olacak bir şerbetli tatlı deneyecek olanlara.
Siyez Unlu Zeytinli Cevizli Poğaça
Siyez Unlu Zeytinli Cevizli Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
kabartma tozu
şeker
siyez unu
un
tuz
yeşil zeytin
zeytin
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5-3 su bardağı siyez unu(2. 5 tan sonrası kontrollü)
1 su bardağından 3 parmak az zeytinyağı
1 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin (Siyah da olabilir)
1 avuç kırılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Zeytinler ve un haric tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Unu eleyerek 2. 5 su bardağı olacak şekilde ekleyelim. İhtiyaç olursa kalan yarım bardağı da koyabiliriz.
Siyez unu olduğu için sert olmaması adına kontrollü eklemekte fayda var.
Ardından zeytinleri de ekleyip, yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım.
Yaklaşık yarım saat oda sıcaklığında dinlendirelim.
Elimizle şekil verip üzerine yumurta sarısı, haşhaş ve susam ekleyip 180 derecede 20 dk pişirelim.
Gerçek siyez unu kullanırsanız gluten oranı çok çok düşük olacağı için şişkinlik yapmayacaktır. Koku vermesi için dilerseniz bir tatlı kaşığı kadar tereyağı da ekleyebilirsiniz. Afiyet, sifa olsun
Aspava
45Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Aspava Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Et Yemekleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Et Tarifleri
Farklı Et Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
500 gr dana eti (iri)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 adet soğan
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 &ccedil;ay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
6 adet lavaş
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle d&ouml;neri hazırlamak i&ccedil;in soğanı rendeleyin ve bir kaba alın.
2. &Uuml;zerine sal&ccedil;a, sirke, yoğurt, kekik, zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştırın.
3. &nbsp;Dana eti par&ccedil;alarını sosun i&ccedil;ine alın ve 20 dakika bekletin.
4. Dana eti par&ccedil;alarını tek tek stre&ccedil; filmin &uuml;zerine alın ve şerit halinde sarın.
5. Bu şekilde dondurucuya alıp 5 saat dinlendirin.
6. Etleri dondurucudan &ccedil;ıkarın ve bı&ccedil;ak yardımıyla ince ince kıyın.
7. &nbsp;Tavaya tereyağını alıp eritin.
8. Dilimlediğiniz et par&ccedil;alarını tavaya aktarın.
9. &nbsp;Harlı ateşte suyunu salıp &ccedil;ekene kadar karıştırın.
10. &nbsp;Sos i&ccedil;in başka bir tavada tereyağını eritin.
11. &nbsp;&Uuml;zerine un ve sal&ccedil;ayı ekleyerek kavurun.
12. Suyun yarısını ekleyin ve karıştırın.
13. &nbsp;Kalan suyu ve tuzu ekleyerek bir taşım kaynatın.
14. Ardından ocaktan alın.
15. &nbsp;Lavaşı mutfak tezgahına alın.
16. Kızaran etleri lavaşa yerleştirin.
17. &Uuml;zerine rendelenmiş kaşar peyniri ve sos gezdirin.
18. &nbsp;Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp lavaşa ilave edin.
19. Lavaşın kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarın.
20. &nbsp;T&uuml;m lavaşlara aynı işlemi uyguladıktan sonra, d&ouml;neri b&ouml;lerek servis edin.
21.
Kırmızı Et Marinesi
Kırmızı Et Marinesi? On binlerce kişinin defterindeki Kırmızı Et Marinesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana biftek
dana eti
karabiber
kekik
pul biber
sarımsak
soğan suyu
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kg dana biftek
1 çay bardağı zeytin yağı
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı soğan suyu
3-4 diş sarımsak
Kekik
Pul biber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Kırmızı et terbiyesi için yayvan bir kaba zeytinyağı, süt, rendelenen soğanın suyu, havanda ezdiğimiz sarımsak, kekik, pul biber, kimyon, karabiber ve tuz ekledikten sonra etlerimizi içine yerleştirelim.
Belirli bir süre boyunca ( en az 2 saat ) ağzı kapalı şekilde buzdolabında bekletelim.

Besin değerleri: calories: 796
Karbonhidrat(g): 2.7
Protein(g): 59.1
Yağ(g): 59.7
Lif(g): 0.35
Kolesterol(mg): 175
Sodyum(mg): 941.34
Potasyum(mg): 951.85
Kalsiyum(mg): 689.245
Vitamin A(iu): 291.02
Vitamin C(mg): 1.03
Demir(mg): 0.63
kcal: 796
Beğendili Piliç Pirzola
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Beğendili Piliç Pirzola Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Özel Günler
Tavuk Yemekleri
Patlıcanlı Tarifler
Et Tarifleri
Davet Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
6 adet patlıcan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı kaşar peyniri
Yarım su bardağı süt
Un (Az miktarda)
Karabiber
Tuz
700 gram tavuk pirzola
3 diş sarımsak
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
1. Beğendi için; İlk olarak patlıcanları ocakta közleyin ve kabuklarını güzelce soyun.
2. Soyduğunuz patlıcanları ufak ufak dilimleyin.
3. Bu esnada tavayı ocağa alarak ısıtın.
4. Tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek hafifçe karıştırın.
5. İçerisine un ekleyin ve kavurun.
6. Unun üzerine patlıcanları ilave edin ve çatalla ezerek karıştırın.
7. Ocağın altını kısın.
8. Yarım bardak sütü tavaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
9. Süt kaynayana dek malzemeleri karıştırın.
10. Kaynadığında ise üzerine karabiber, tuz ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek ocağı kapatın.
11. Eğer beğendinin kıvamı çok koyuysa, bir miktar sıcak su ekleyerek açabilirsiniz.
12. Piliç pirzola için; Sarımsakları rendeleyin.
13. Bir kabın içerisine sarımsak, zeytinyağı, toz biber, karabiber ve tuzu alarak karıştırın.
14. Tavukları sosun içerisine alarak en az yarım saat bekletin.
15. Yapışmaz tavayı ocağa alın ve tavukları tek tek önlü arkalı olacak şekilde kızartın.
16. Servis tabağına hazırladığınız beğendiyi alın ve yuvarlak olacak şekilde yayın.
17. Beğendinin üzerine piliç pirzolaları ekleyerek sıcak bir şekilde servis edin.
18.
Kızartma Donut
Kızartma donut tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kızartma
donut
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 paket instant maya
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı (silme) tuz
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Maya, şeker, tuz ve sütü bir kaba koyup karıştıralım. Üzerini kapatıp 5 dakika bekletelim. İyice aktive olan mayamıza eritilmiş tereyağı, 2 yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Unu da ekleyip güzelce yoğuralım ve 45 dakika oda sıcaklığında mayalandıralım. Mayalanan hamuru merdane ile orta kalınlıkta açıp bardak veya aparat yardımı ile keselim.
Ortasını bir kapak ile delip yağlı kağıt üzerine koyalım. Üzerini kapatıp 30 dakika da bu şekilde mayalandıralım. Orta ateşte ısıtılmış yağın içine koyup arkalı önlü kızartalım.
Havlu kağıt serilmiş bir tepsi üzerine kızarttığımız donutları koyalım. Soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayıp dilediğimiz gibi süsleyelim.
Zor Tarifleri Bir Kenara Bırakın Pofuduk Poğaça (Videolu)
Zor Tarifleri Bir Kenara Bırakın Pofuduk Poğaça (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket yaş maya
2 adet yumurta akı (sarıları üzerine süreceğiz)
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yaklaşık 6 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle sütümüzü ılıtalım içerisine bir paket yaş maya ve şekeri ekleyip karıştıralım.
Kapağını kapatıp 7 – 8 dakika bekletelim maya aktifleşsin.
Yoğurma kabımıza un hariç diğer malzemeleri ekleyelim üzerine aktifleşmiş sütümüzü ekleyelim karıştıralım.
Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini güzelce kapatalım ve 45 dakika mayalanmaya bırakalım. Kabardıkça kabarıyor pek fazla hamurumuzu söndürmeden yumurta büyüklüğünde hamurunuzu alalım ve sekil verelim. ben içerisine peynirli harç kullandım tamamen size kalmış. Tepsiye koyalım ve 15 – 20 dakika tepsi mayası yapalım.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürelim.
Üzerine çörek otu ve susam ekleyelim.
180 derece fırında alt üst kızarana kadar yaklaşık 15 – 20 dakika pişirelim.
Fırından çıkan tepsimizin üzerine bir örtü kapatalım iyice yumuşasın. youtube kanalımda mevcuttur izleyebilirsiniz kanalıma abone olursanız mutlu olurum youtube video linkim
Çökertme Kebabı (Muhteşem Lezzet)
Çökertme Kebabı (Muhteşem Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kimyon
limon
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilogram kuzu julyen dana da olur
3 diş sarımsak
Yarım limon
5 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
4 adet büyük boy patates
Tuz
Bol sıvı yağ
Yoğurt
Sarımsak
Hazır melemenlik sos
3 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi marine etmekle başlayalım, julyenlik doğranmış etimizi,baharat,yağ ve sarımsağı da ekleyip limonu da sıkıp karıştırıp 5 saat dolapta dinlendiriyoruz.
Diğer yandan patateslerimizi kirbit çöpü genişliğinde kesip suda bekliyoruz nişastasını alsın diye daha sonra süzgeçte.
Bekletiyoruz süzüldükten sonra bol yağda kızartıyoruz az az daha kolay oluyor diğer yandan sarımsaklı süzme yoğurt varsa daha iyi olur bende yoktu normal yoğurt kullandım.
Sosunu da hazır menemenlik sosu küçük sos tavasında suyunu hafif çekene kadar pişiriyoruz.
Yağını da ekleyip piştikten sonra blendırla geçirip bir kenara alıyoruz.
En son eti pişirmeye başlıyoruz. Etimizi ocağa alıp bir su bardağı su ekleyip hafif ateşte iyice pişiriyoruz.
Suyu azaldıkça su ekleyebilirsiniz.
En son pişmeye yakın tuzunu ekleyip yarım çay bardağı yağını da ilave edip 5 dakika kavurup servise hazır hale gelecek.
Servis için öncelikle kızarttığımız patateslerden bir miktar tabağa alıyoruz.
Üzerine yoğurdu güzelce gezdiriyoruz.
Üzerine miktarını sız isteğe bağlı miktarda etini ekleyip sıcak sosu üzerine gezdirin umarım denemenize değer lezzete olur.
Tam Buğday Unundan Köfte (+9 Ay)
Tam Buğday Unundan Köfte (+9 Ay)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Köfteleri
Etiketler: Bebek Köfteleri
Bebekler İçin
bayat ekmek
ekmek
dana kıyma
kıyma
kekik
köy yumurtası
yumurta
maydanoz
nane
sarımsak
soğan
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
150 gram dana kıyma
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
3-4 dal maydanoz
1 köy yumurtası
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kekik
Nane
Tuz (+12ay)

Hazırlanışı:
Kıymanın içerisine soğanı ve sarımsağı dilerseniz küçük küçük doğrayarak dilerseniz rendeleyerek ilave ediyoruz.
Maydanozları da ince ince kıyıyoruz.
Diğer malzemeleri de ekleyerek yoğuruyoruz.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak istenilen şekli verip zeytinyağında kızartarak servis ediyoruz.
Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Kurabiye
Ağızda dağılan kıvamıyla yiyen herkesi çok mutlu edecek, pastaneden aldığınız kurabiyeleri aratmayan çikolata soslu Hindistan cevizli kurabiye tarifi!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: çikolata
soslu
hindistan
cevizli
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
100 gram margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1/2 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 - 4 su bardağı un
80 gram sütlü çikolata
1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Hamur için bütün malzemeler bir kapta karıştırılır. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Un yavaş yavaş ilave edilmelidir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlanıp hafif bastırılır. Üzeri çatalın arkası ile çizilir.
Yağlı kağıt serili tepside 180 derece fanlı ayarda 15 dakika pişirilir. Fırından çıkınca önce benmari usulü eritilen çikolataya bulanır. Sonra Hindistan cevizi ve toz fıstık ile süslenir.!
Patlıcan Yemeği Tarifi
Patlıcan Yemeği? Patlıcan Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
domates
haşlanmış bezelye
karabiber
kimyon
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet soğan
5 adet yeşil biber
4 adet patlıcan
10 adet domates
Sıvı yağ
Tuz pul biber kimyon karabiber
İsteğe göre 1 kase haşlanmış bezelye

Hazırlanışı:
Öncelikle biraz yağda soğanları kavuralım.
Ardından biber ve doğranmış patlıcanı ilave edip pişirmeye devam edelim.
Son olarak domates tuz ve baharatları ilave ederek karıştıralım.
İsteğe göre haşlanmış bezelye veya nohut da koyabilirsiniz sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirelim. Leziz mi leziz patlıcan yemeğimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden.
Soğan Soslu Mantı
Soğan Soslu Mantı? Soğan Soslu Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru kekik
kuru reyhan
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg un
3 adet yumurta
Tuz
Aldığı kadar su
1 kg kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru reyhan varsa soğan
100 gr tereyağ
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini bir araya getirip kulak memesinden biraz daha sert olacak şekilde bir hamur elde ediyoruz.
İç harç için kıymaya bütün baharatları, tuzu ve küçük küçük doğranmış kuru soğanı bir araya getirip iç harcı oluşturuyoruz.
Fotoğraflarda da gösterildiği gibi açıp kareler halinde kesip, kıymalı iç harç ile dolduruyoruz.
Daha sonra karelerin bütün köşelerini ortada bir araya getirip kapatıyoruz.
Bir bohça yapar gibi düşünebilirsiniz, köşelerinde boşluklar kalmalı ki iç malzemesi de haşlanıp pişsin.
İçine tuz ilave edilmiş bol suda mantıları haşlıyoruz.
Tabaklara çekip ilk sıcaklığı gittikten sonra sarımsaklı yoğurt ve tere yağ da karamelize edilmiş soğan ilave ediyoruz. Daha az yapmak için malzemeleri azaltabilirsiniz ya da kalanı fırında 10 dakika kadar kavurup soğuduktan sonra buzluğa atabilirsiniz.
Mantarlı Omlet
Mantarlı Omlet? Mantarlı Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
mantar
maydanoz
pul biber
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 tane yumurta
100 gr mantar
1 yemek kaşık tereyağ
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz,karabiber, pulbiber

Hazırlanışı:
Mantarları iyice yıkayın ince doğrayıp teflon tavaya ilave ediniz.
Tereyağı ile onu iyice kavuralım.
Mantarlar suyunu bıraktığından sonra kavurmaya devam edin, üzerine üç tane yumurtanı çırpınız.
Mantarların üzerine gezdiriniz.
Tuz, karabiber, pulbiber ve maydanozu ilave ediniz, tavanın kapağını kapatınız.
Kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra servis edebilirsiniz,.
Örgü Peynirli Patlıcanlı Kanepe
'Şık sunum, zengin tat: Örgü şeklinde peynir ve patlıcan ile hazırlanan kanepeler, her davette göz kamaştırır ve damakları şenlendirir.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
Yarım su bardağı ince kıyılmış örgü peynir
3 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
4-5 dal kıyılmış maydanoz
3 diş kıyılmış sarımsak
10 dilim tahıllı ekmek
3-4 yemek kaşığı ayçiçek
10 adet kiraz domates
Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kırmızı biberleri ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyup ince doğrayın. Geniş bir kaba alın. Üzerine, peynir, maydanoz, sarmısak, sıvıyağ, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın. Ekmek dilimlerini ortadan ikiye kesip üçgen şekline getirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızartın. Üzerlerine peynirli karışımdan koyun. İkiye bölünmüş kiraz domatesle süsleyerek servis yapın.