mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fındıklı Tarçınlı Pratik Kurabiye Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Fındıklı Tarçınlı Pratik Kurabiye Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
1 &ccedil;ay bardağı pudra şekeri
1 &ccedil;ay bardağı fındık i&ccedil;i (ince &ccedil;ekilmiş)
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tar&ccedil;ın
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Tereyağı yerine margarin veya bitkisel yağ karışımı kullanabilirsiniz; kurabiyenin dokusu biraz değişebilir, ancak lezzet korunur.
Daha hafif bir se&ccedil;enek i&ccedil;in tereyağını yarı yarıya yoğurt ile karıştırabilirsiniz.
Sıvı yağı zeytinyağı, ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı veya mısır&ouml;z&uuml; yağı ile değiştirebilirsiniz.
Daha hafif bir aroma i&ccedil;in hindistancevizi yağı tercih edilebilir.
Pudra şekeri yerine esmer şeker veya toz şeker kullanabilirsiniz; toz şekeri mutfak robotunda &ccedil;ekerseniz pudra kıvamı elde edebilirsiniz.
Fındık yerine ceviz, badem veya antep fıstığı kullanabilirsiniz.
Daha iri bir doku i&ccedil;in fındıkları iri doğrayabilirsiniz.
Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımları kullanabilirsiniz.
Un miktarını hamurun kıvamına g&ouml;re biraz artırıp azaltabilirsiniz.
Tar&ccedil;ın yerine kakule, muskat veya karanfil gibi baharatlarla farklı aroma profilleri yaratabilirsiniz.
Daha yoğun tar&ccedil;ın aroması i&ccedil;in miktarı artırabilirsiniz.
Vanilin yerine ger&ccedil;ek vanilya &ccedil;ubuğu veya vanilya &ouml;z&uuml;t&uuml; kullanabilirsiniz; daha doğal aroma sağlar.
Kabartma tozu yerine karbonat + biraz limon suyu ile alternatif bir kabarma y&ouml;ntemi uygulayabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini bir kaba alın, krema kıvamına gelene kadar &ccedil;ırpın.
2. Fındık i&ccedil;i, un, kabartma tozu, vanilin ve tar&ccedil;ını ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp avu&ccedil; i&ccedil;inde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
4. &Ouml;nceden ısıtılmış 170 derece fırında &uuml;zeri hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 15&ndash;20 dakika pişirin.
5. Fırından &ccedil;ıkan kurabiyeler biraz ılındıktan sonra pudra şekeri ve tar&ccedil;ın karışımını &uuml;zerine serpin ve servis edin.
6.
Domates ve Peynirli Galette
Domates ve peynirli galette tarifi ile tadına ve görünümüne doyamayacağınız enfes bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: domates
ve
peynirli
galette
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gram soğuk tereyağı
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kekik
1 adet domates
3-4 adet cherry domates
1 kase kaşar peyniri
1 tutam tuz

Hazırlanışı:
Galette hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp toparlanana kadar yoğurunuz. Hazır olan hamuru streç filme koyup 1 saat dolapta dinlendiriniz.
Dinlenen hamuru yuvarlak şekilde açınız. Üzerine zeytinyağı ve kekik karışımını yayınız.
Daha sonra domates ve kaşarları dizip üzerine tuz ekleyiniz.(Zeytinyağlı kekikli karışımı da sürebilirsiniz.)
İç malzemesini koyduğunu hamuru kenarlarından kıvırıp şekil veriniz.
Şekil verdiğiniz hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörek otu serpiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriniz.
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Makarna
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
makarna
mayonez
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 paket makarna
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı kadar bezelye
2 su bardağı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, Karabiber
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnaları haşlayıp kenara kaldırıyoruz.
Daha sonra tavuk göğsünü küp küp doğrayıp üstüne zeytinyağı, mayonez, karabiber ve tuz döküp harmanlıyoruz.
Tavada kuru soğanı kavurup üstüne tavukları ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Tavuklar hazır olunca üstüne bezelye ekliyoruz ve bunu da bir kenara alıp beşamel sosunu hazırlamaya başlıyoruz.
Beşamel sosunu hazırlamak için 2 yemek kaşığı tereyağını eritip üstüne unu ekleyip kavuruyoruz ve 2 bardak soğuk sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırıyoruz.
Tuz, karabiberi de ilave edip ocağın altını kapatıyoruz ve kaşar peynirini ilave ediyoruz.
Beşamel sosunu haşlanmış olan makarnaya ekleyip iyice karıştırıp borcama eşit şekilde yayıyoruz.
Üstüne 1 su bardağı kaşar peyniri serpiyoruz ve tavukları eşit şekilde döküyoruz.
Tavukların üstüne tekrar kaşar peyniri serpip altlı üstlü 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.:)
Haşhaşlı Ve Kepekli Çubuk Kraker
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Haşhaşlı Ve Kepekli Çubuk Kraker Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
200 gr un
150 gr kepekli un
180 gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
Yarım paket kabartma tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Sıcak su

Hazırlanışı:
1. Su hariç tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırıp yoğurun.
2. Hamurun toparlanabilmesi için sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin.
3. Şekil alacak kıvama geldikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
4. Çubuk şekli verin.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
7. Servis yapın.
Diyet Yapanların Vazgeçilmezi Karnabahar Brokoli Salatası
Diyet Yapanların Vazgeçilmezi Karnabahar Brokoli Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
brokoli
dereotu
karnabahar
limon
maydanoz
sarımsak
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gr brokoli
300 gr karnabahar
5 diş sarımsak
Dereotu
Maydanoz
Zeytinyağı
Limon

Hazırlanışı:
Brokoli ve karnabaharları ağzı kapalı bi tencereye ekliyoruz.
Kaynamaya bırakıyoruz 10 dk.
Haşlanmış sebzeleri parçalıyoruz.
Dereotu ve maydanozu karıştırma kabına doğruyoruz.
Üzerine karnabahar ve brokoliyi ekliyoruz.
3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tam limon, tuz, ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp sebzelerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
İsteğe bağlı karabiber pulbiber atabilirsiniz ben bir de theff tohumu ekledim. çok doyurucu ve az kalori
Nişastalı Kek (Parmak Yedirten)
Nişastalı Kek (Parmak Yedirten)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı nişasta
1 paket vanilya ve kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurtayı şekeri ve vanilyayı 5 dk mikserle çırpalım.
Sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpalım.
Ardından nişasta ve kabartma tozunu da ekleyip çırpalım.
Yağlanmış kalıbımıza dökelim. 150 derecede 3-35 dk kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri ile süsleyelim.
Fellah Köftesi
Fellah Köftesi? Fellah Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
5 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Maydanoz

Hazırlanışı:
Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir. Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir. Ben yuvarlak şekil vermeyi tercih ettim.
Bir tencerede köfteler 15- 20 dk kaynatılır.
Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosu hazırlanır.
Haşlanan köfteler sosla birleştirilir, maydanoz sevmediğim için koymadım siz koyabilirsiniz. Servis tabağına alınır.
Fırında Harika Patates
Fırında Harika Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
kekik
nane
patates
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4-5 adet orta boy patates
5 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı knor patates çeşnisi
2 3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patateslerimizi soyup halka halka doğruyoruz
Sos için bütün malzemeleri karıştırıp dövülmüş sarımsaklarımızı ekliyoruz
Dilimlediğimiz patateslerimizi hazırlamış olduğumuz sosa ekleyip güzelce harmanlıyoruz
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize patateslerimizi alıp 200 derece de önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Dudak Isırtan Peynirli Börek
Dudak Isırtan Peynirli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
soda
soğan
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kilo yufka
Yarım kilo lor peyniri
4 adet yumurta
4 adet soğan
1 adet soda
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
Yeterince tuz

Hazırlanışı:
Efendim öncelikle iç harcını hazırlayalım.
Soğanlar halka şeklinde incecik doğranır.
Kısık ateşte kapağı kapalı ara sıra karıştırarak pişirilir.
İçine lor peyniri koyulur, ara ara karıştırılarak 5 dakika kadar pişirilir.
Peyniriniz tuzsuz ise tuz koyulur.
4 adet yumurta çırpılır, harcımıza dökülür ve ara ara karıştırılır, 5 dakika daha pişirilir ve altı kapatılır.
Soda, süt, yoğurt, 2 yumurta ve yarım çay kaşığı tuz çırpılır.
Yufkalar 4 parçaya bölünür.
Hazırlamış olduğumuz harç sürülür ve peynirli iç harcımız konur ve rulo şeklinde sarılır.
Tepsiye dizilip, serçe parmak genişliğinde kesilir.
Kalan harcımız böreklerimizin üstüne dökülür.
Vaktiniz varsa akşamdan yapıp, bir gece bekletip ertesi gün pişirirseniz çok daha lezzetli olur. Vaktiniz yok ise 15 dakika beklese de olur.
200 derece önceden ısıtılmış fırında, 30 dakika pişirilir. Fırınıza göre pişme süresi değişebilir.
Pırasalı Milföy Börek
Pırasalı Milföy Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
havuç
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
milföy hamuru
pırasa
salça
şeker
soğan
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kilogram pırasa
1 adet büyük boy havuç
1 adet soğan
1 kaşık salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay bardağı yağ
1 paket milföy
1 adet yumurta
Galeta unu

Hazırlanışı:
Yağı tencereye koyup, soğanlar yemeklik doğranır yağda kavrulur.
İnce ince doğranmış pırasalar ilave edilir ve renkleri solup suyunu salınca, rendelenmiş havuç ilave edilir ve biraz kavrulur.
Ardından salçası konur ve biraz kavrulup; tuzu, şekeri, pul biberi ve karabiberi katılıp karıştırılır.
Milföy hamuru ikiye bölünüp, ortasına iç harcından koyulup zarf şeklinde kapatılır.
Düz kısmına yumurta sürülüp, galeta ununa bulanır.
Kapatılan kısmı tepsiye gelecek şekilde, yağlanmış tepsiye dizilir.
Makas ile böreklerin üzeri çarpı şeklinde kesilir.
180 derece fırında, 40-45 dakika kızarıncaya kadar pişirilir.
Kek (Cevizli Üzümlü Tarçınlı )
Kek (Cevizli Üzümlü Tarçınlı)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
üzüm
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı kuru çekirdeksiz üzüm
3 su bardağı un (az gelir yada çok olmaması için un miktarını azar azar bırakalım)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba bırakalım un hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
Unu azar azar ekleyelim.
Kek kalıbını yağlayalım ve hamur harcımızı bırakalım.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırına sürelim deneyeceklere şimdiden
Buğdaylı Nohutlu Kırmızı Mercimek Çorbası
Buğdaylı Nohutlu Kırmızı Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
ayçiçeği yağı
buğday
haşlanmış nohut
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
soğan
su
tavuk bulyon
bulyon
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 bardak haşlanmış buğday (isteğe göre azaltılıp artırılabilir)
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 bardak kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
Çiçek yağı
Tuz, karabiber
Çeyrek tavuk bulyon
8 bardak su (200 ml bardakla ölçün)

Hazırlanışı:
Soğan rendelenip çiçek yağı ile kavrulur. 1 bardak kırmızı mercimek yıkanıp üzerine eklenir.
8 bardak su üzerlerine eklenir. ( Ben suyu her zaman kaynatıyorum)
1, 5 çay kaşığı tuz, isteğe göre karabiber ve bulyon eklenerek düdüklü tencerede 25 ile 35 dakika arası mercimek çorbası pişirilir. ( pişme süresi mercimeğin cinsine göre değişmektedir.
Geceden ıslatıp haşlanmış nohut ve buğday pişmiş mercimeğe katılır.
Nohutu ve buğdayı da çorbaya katmadan önce düdüklü tencerede 25 dakikada pişirebilirsiniz.
İsteğe göre üzerine nane, kıtır ekmek ve keçi peyniri ekleyebilirsiniz.
Çilekli Ve Peynirli Tatlı
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çilekli Ve Peynirli Tatlı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Peynirli Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 g labne peyniri
150 g mascarpone peyniri
50 g süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
200 g çilek
Antep fıstığı
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
1. Peynirler ve s&uuml;zme yoğurdu geniş bir kaseye alın.
2. Vanilya esansını ilave edip t&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar karıştırın.
3. Yıkayıp s&uuml;zd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;z &ccedil;ilekleri iri doğrayın.
4. Peynirli karışımın yarısını servis kuplarına paylaştırın.
5. &Uuml;zerlerine iri doğradığınız &ccedil;ileklerden ilave edip kalan karışım ile &uuml;zerlerini kapatın.
6. &Uuml;zerlerini &ccedil;ilek, Antep fıstığı ve nane yarpakları ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Pudingli Kurabiye
Pudingli Kurabiye? Pudingli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata sosu
fındık
puding
sıvı yağ
susam
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket puding
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 yumurta akı
Susam
Çikolata sosu
Fındık

Hazırlanışı:
1 paket puding ve sıvı yağ derin bir kaba alınır. İyice karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilir.
Kulak memesi kıvamına gelen hamur ceviz büyüklüğünde top top yapılır. Yumurta akına daha sonra susama bulanır.
Toplar tepsiye dizilir ve ortasına spatulanın arka kısmıyla çikolata sosu için derinlikler oluşturularak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
Piştikten sonra kurabiyeler soğumaya bırakılır. Soğuyan kurabiyelerin ortasına çikolata sosu ve fındık eklenir. Şimdiden.
Konserve Domates Sosu
Konserve Domates Sosu? Konserve Domates Sosu Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
domates
sarımsak tozu
su
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
25 kg domates
5 litre su + 2-3 litre soğuk su
10 çorba kaşığı tuz
Sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Domateslerin varsa sapları kopartılır. İyice yıkandıktan sonra alt kısımlarına + şeklinde çizikler atılır.
Büyük bir tencere içerisine su konulup iyice kaynatılır. Daha sonra domatesler suyun içerisinde 2-3 dk haşlanır.
Haşlanan domatesler hiç bekletmeden soğuk suyun içerisine atılır. Soğuması için biraz bekledikten sonra kabukları soyulur.
Bıçak ile parçalara ayrılır ve kaynatılacak tencerenin içerisine konulur. Üzerine tuz ve sarımsak tozu eklenir. Orta ateşte ara ara karıştırılarak kaynatılır. (yaklaşık ⅓’ü azalıp suyunu çekecek kadar)
Diğer tarafta kullanılacak olan kavanoz ve (daha önce hiç kullanılmamış olan) kapakları sıcak su ile yıkanır. Geniş bir kap içerisinde kaynamakta olan suya ters çevirilerek konulur ve 2-3dk bekletilir.
Soslar, sıcak kavanozlara doldurulup ağızları tek bir hamlede sıkıca kapatılır. Ters çevrilip bir gün boyunca bu şekilde bekletilir. Ertesi gün düz çevrilip serin ve güneş görmeyen bir yer kaldırılırlar.
Porsiyonluk Fit Krep Pasta
Porsiyonluk Fit Krep Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
antep fıstığı
bal
bitter çikolata
çikolata
kakao
karbonat
süzme yoğurt
yoğurt
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yarım yağlı süt
süt
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı bal
3 kare bitter çikolata
10 adet antep fıstığı
Yaklaşık 1 çay bardağı Yarım yağlı süt
2 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
Çok az tuz

Hazırlanışı:
Yumurta ile sütü iyice çırpalım ve yavaş yavaş unu ekleyelim.
Tüm krep malzemelerini derin bir kasede karıştıralım.
Kepçe yardımıyla yağladığımız tavaya aktaralım.
Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. İki adet krep çıkıyor.
Krepler pişerken diğer bir yandan bitter çikolatamızı benmari usulü eritelim diğer yandan süzme yoğurdu bal ile karıştıralım.
İkiye bölüp 1 krebe yarısı tam ortaya koyup zarf şeklinde katlayalım ve ters çevirelim.
Diğer krep için de aynısını yapalım.
Süslemek için erimiş çikolatayı gezdirip fıstıkları serpelim ve hazır.:) Not: “Diyetisyen Esengül Işık “ instagram hesabımı sağlıklı ve doğru beslenme, kilo verme, kilo alma, gebe & emzikli beslenmesi, motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şey için takip edebilirsiniz.:)
Kaşarlı Patlıcanlı Köfte
Kaşarlı Patlıcanlı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
ekmek
galeta unu
un
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
kırmızı biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sarımsak
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
4 patates
4-5 biber
Küçük domatesler isterseniz büyükte kullanılabilir (dokrayıp)
1 yemek kaşığı domates salça
1 tatlı kaşıgı biber salçası
Kaşar
Kürdan
Yarım kilo kıyma
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu yada ekmek içi
Kekik
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce ben kıymamı hazırlıyorum.
Kıymayı bir kaba alıp üzerine soğanı ve sarımsağını rendeliyoruz.
Daha sonra biberli varsa robattan geçiyoruz yoksa ince ince elimizde doğruyoruz kare ve küçük.
Daha sonra kekik ve kimyonu istediginiz ölçüde atın yoğurun ve 1 saat dinlenmeye bırakın. (Tuzunu atmayın)
Ardından patlıcanları ve soyulmuş patatesleri yuvarlak yuvarlak doğruyoruz ve kızartıyoruz.
Daha sonra köfteye tuzunu atıp şekil veriyoruz onları da kızartıyoruz.
Ve bir patlıcan, bir köfte, bir kaşar, bir patates, biber ve domates olacak şekilde diziyoruz kürdanı batırıyoruz.
Hepsine aynı işlemi yapıp tepsiye diziyoruz.
Son olarak ta iki salçayı kaseye alıp 1. 5 su bardağı ile sulandırıp üzerine gezdirip sıcak fırına verin. 15 dakika sonra hazır.
Kütüm Balığı Levengisi
Azerbaycan'ın güneyinden gelen enfes bir balık tarifimiz var! Kütüm balığı levenegisi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: kütüm
balığı
levengisi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5-6 adet soğan
250 gram ceviz
50 gram tereyağı
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
İçlik: Soğanları blenderden geçirerek suyunu iyice sıkın, üzerine rendelenmiş ceviz, tuz, karabiber, salça ve tereyağını da ekleyerek iyice karıştırın.
Balık temizlenip yıkandıktan sonra üzerine ve içerisine tereyağı ve salça sürüp, tuz ve karabiber ekleyin, iyice yedirin.
Balığın içini sıkça içlikle doldurun ve kare tepside 180 C fırında 35-40 dakikada (üzeri kızarana kadar) pişirin.!
Bisküvili Muhallebi
Bisküvili Muhallebi? Binlerce kişinin defterindeki Bisküvili Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
labne
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı labne
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Yarım paket yulaflı bisküvi
Ceviz

Hazırlanışı:
Süt, şeker, nişasta, un ile muhallebimizi hazırlayıp ateşten aldıktan sonra labne, vanilya ve margarini güzelce karıştırıp kaselerimizin altına ufaladığımız bisküviyi koyun.
Onun üzerine muhallebiyi sonra tekrardan bisküvi ve muhallebi olarak tamamlayıp üzerine kalan bisküvileri serpip ceviz ile süsleyip dolapta dinlendirip servise sunuyoruz afiyet şeker olsun
Yumuşacık Çiçek Poğaçalarım
Yumuşacık Çiçek Poğaçalarım? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Sarısı üzerine)
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı silme tuz
Alabildiği kadar un
1 su bardağı peynir
1 tutam maydanoz
Susam, çörekotu
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
1 paket yaş mayayı söylediğimiz ölçülerdeki ılık süt ve suyun içinde iyice eritelim.
Sonra kalan bütün malzemeyi de koyup iyice yoğuralım.
Yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım
Bir karıştan biraz fazla uzunlamasına açtığımız hamuru fotoğrafta gösterdiğimiz şekilde keselim.
Kesmediğimiz kısmına peyniri koyup yuvarlayalım.
Bir ucundan başlayarak sarmal yapalım.
Tepside de 15 dk bekletip üzerine yumurta sarısı ve istediğinize göre susam, çörekotu döküp önceden 170 derecede ısıttığımız fırına sürelim.
Üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Benimki 15 – 20 dk arası sürdü. Fırından fırına değişiklik gösterebilir. Simdiden deneyeceklere.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabak
şeker
tahin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kilo kabak
3-4 su bardağı şeker (Kabağa göre)
Tahin
Ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları dilimpleyip soyup temizleyin. Güzelce yıkadıktan sonra pişireceğiz geniş bi tencereye alın.
Üzerine şekeri dökdükten sonra ocağı açın kabak sulanıyor. Zaten kaynadıktan sonra kabaklar dağılmadan biraz pişirin.
Daha sonra uygun bi fırın tepsisine dökün ve fırına verin.
Üzerleri biraz kızarıncaya kadar fırında 220 derecede pişirin.
Piştikten sonra soğuyunca servis edebilirsiniz tabağa alınca biraz tahin ve bolca ceviz serpin. Afiyet şifa olsun