mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Unlu Sucuklu Yumurta (Bandıra Bandıra Ye Beni)
Unlu Sucuklu Yumurta (Bandıra Bandıra Ye Beni)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kangal sucuk
sucuk
peynir
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Kangal sucuk
Peynir

Hazırlanışı:
Sucukları dilimliyoruz. Tavaya yağımızı koyalım ve eritelim.
Diğer bir kapta yumurta, peynir ve unumuzu çırpalım.
Yağımız eridikten sonra sucuklarımızı dizelim, kızarınca yumurtamızı ekleyelim.
Altını kısalım ve bir kapak yardımıyla ağzını kapatalım. Yanlardan kabarmaya başlayınca alabiliriz.
Tava Yoğurdu
Her yemeğin yanına çok yakışacak, koyu kıvamlı nefis mi nefis ev yapımı tava yoğurdu tarifine davetlisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: tava
yoğurdu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kg. çiğ süt
1 yemek kaşığı yoğurt mayası

Hazırlanışı:
Sütünüzü öncelikle kaynatın.
Süt kaynamaya başlayınca altını kısarak bir kepçe yardımıyla on on beş dakika kadar havalandırın. Altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Tava yoğurdunda genellikle kare ya da dikdörtgen servis kullanılıyor. Mayalamak istediğiniz kaba sütünüzü alın. Süt ne çok sıcak ne de çok ılık olmalı. Serçe parmağınızı daldırdığınızda dayanabileceğiniz bir sıcaklık olması önemli. Tahta ya da silikon bir kaşıkla mayayı içine alarak karıştırın.
Üzerini hava alacak bir mümkünse delikli olan bir kapak ile kapatın. 6 saat boyunca hiç açmadan mayalanmaya bırakın. Ardından açıp durumunu kontrol edebilirsiniz.
Mayalanan yoğurdunuzu buzdolabına kaldırıp soğutun.
Ardından servis edin. Afiyetler olsun!
Yoğurtlu Mantar Meze
Yoğurtlu Mantar Meze? Binlerce kişinin defterindeki Yoğurtlu Mantar Meze Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
mantar
pul biber
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
tereyağı
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gram mantar
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Toz biber
Pul biber
1 büyük kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Tavamıza zeytinyağı alıp ısıtıyoruz, temizlediğimiz mantarları bütün halinde koyup karıştırıyoruz, içine tereyağı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Soğanları ince uzun şekilde doğruyoruz içine ilave ediyoruz, en son baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağına sarımsaklı yoğurt üzerine sotelediğimiz mantarları ekliyoruz.
Maydanoz ile süsleyip servis ediyoruz, çok lezzetli pratik bir tarif deneyeceklere
Kolay İzmir Bombası
Yapımı çok kolay olduğu kadar lezzeti fazla olan bir tatlı. Herkesin kolaylıkla yapabileceği Kolay İzmir bombası tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: kolay
i̇zmir
bombası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gram çikolata kreması
1.5 su bardağı un
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 adet vanilin
1/2 çay bardağı ılık su
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Dolgunun hazırlanışı: Bir tabağın üzerine pişirme kağıdı serin. Kakaolu fındık kremasından iki tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde 18 adet parçaya ayırın dondurucuda bekletin.
Hamurun hazırlanışı: Unu derin bir kaba alın, üzerine tuz, toz şeker, şekerli vanilin, sıvı yağ ve ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streç film ile kapatın ve 20 dakika bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Alt-üst pişirme: 225 °C
Süre sonunda hamuru hafif unlanmış tezgahta kısa bir süre yoğurun. 18 parçaya bölün. Kakaolu fındık kremalarını dondurucudan çıkarın.
Tezgaha az miktarda sıvı yağ sürün, bir parça hamuru alın ve merdane yardımı ile yaklaşık 10 cm çapında ince açın, ortasına bir adet fındık kreması koyun ve bohça şeklinde kapatın.
5-7 dk pişirmek yeterlidir.
Teremyağlı Havuçlu Patatesli Parça Et
Teremyağlı Havuçlu Patatesli Parça Et? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
dana eti
domates
havuç
karabiber
kekik
patates
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo dana eti kuşbaşından irice doğranmış
1 iri boy soğan
2-3 adet havuç
2 adet küp küp doğranmış domates
2 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
5 kaşık teremyağ
Yeterince tuz
3 bardak kaynamış sıcak su

Hazırlanışı:
Soğanı ince ince kıyıp kavuralım.
Üzerine etleri ilave edip bir müddet soteleyelim.
Ardından havuç geç piştiği için havucu da katıp (küp küp doğrayarak) sotelemeye devam edelim.
Üzerine karabiber tuz ve kekiğimizi ilave edip domateslerimizide katalım.
Yaklaşık 15-20 dk sonra suyunu ilave edip kaynatalım. Yanına da pilavla harika bir yemek.
Kızılcahamam Testi Kapaması
Kızılcahamam Testi Kapaması? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
et
kaburga eti
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pirinç
pul biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 kg yağlı et yada kaburga, sırt eti
10 tane arpacık soğan
2 tatlı kasığı tuz
1 tatlı kasığı, kara biber, toz kırmızı biber
Pul biber
Su ılık (sıcak su azaltıkça ilave et)
Et otu (soğan otu)
2 yemek kaşığı tereyağ
2 bardak pirinç
Tuz
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Etleri iri parçalar şeklinde doğra. Su da yıka ve süz. İçine arpacık soğan soy koy. Baharatları koy, karıştır.
Testinin altındaki delik kapanmayacak, şekilde etleri testiye koy. Sonra büyük boy bir tencereye testinin ağzı tencerenin tabanına gelecek şekilde konur.
Tencerenin içine artan et parçaları konur. Sonra içine ılık su konur. Ocağa konur. Kaynayınca orta ateşli ocakta pişirilir.
Ocakta en az iki kere su çeker sıcak su hazır bulunsun. Tencerenin kenarına attığımız etler iyice pişince testi pişmiştir.
Testi servis yapmadan önce ocakta suyu ile tencerede iyice kaynatılır. Sonra kevgir testinin ağzına tut testinin üstünden de bir bez yardımıyla al boşalt servis yap. İsterseniz normal kavurarak pilav pişirin. Etin suyundan kullanarak, ister, orijinal et suyuna sallınarak pişirilir. Pilav hazırlanır
Portakallı Haşhaşlı Kek
Portakalın aroması ve haşhaşın birleşimiyle lezzetli kek tarifimiz.
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1.5 su bardağı haşhaş
1 su bardağı kaynar su
7 adet yumurta
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı un Üzeri için
5 su bardağı portakal suyu
4 yemek kaşığı patates nişastası

Hazırlanışı:
Haşhaş ve kaynar suyu kısık ateşte, haşhaş suyu çekene dek, arada karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Tereyağı, toz şeker ve vanilyayı mikserle, toz şeker eriyene dek çırpın. Teker teker yumurta sarılarını ekleyin. Kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Un ve portakal kabuğunu ilave edin.
Ayrı bir yerde yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelene dek çırpın ve metal bir kaşık yardımıyla tereyağlı karışıma ekleyin. Yağlı kağıtla kaplanmış 25x35 cm'lik kek kalıbı'na boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
Üzeri için portakal suyu, toz şeker ve nişastayı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kekin üzerine gezdirip soğumaya bırakın. Fırınlanmış portakal dilimleri ile süsleyip servis yapın.
Patatesli Tart
1Sa Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 55 Dakikada Patatesli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Tart Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 iri patates
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
muskat
125 gr un
1 soğan
1 kase dilimlenmiş mantar
1 kase rendelenmiş taze kaşar peyniri
2yumurta
Pulbiber
1 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı mısırözü yağı

Hazırlanışı:
1. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun.
2. Rendenin kalın tarafını kullanarak patatesleri rendeleyin.
3. Patatesleri geniş bir kaba alın.
4. Elenmiş un, 2 yumurta, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.
5. Tart kalıbını yağlayıp tabanına ve kenarlarına 1 çorba kaşığı kadar un serpiştirin.
6. Patatesli karışımı yayın.
7. Üzeri için soğanı soyup kıyın.
8. Mısır özü yağını tavada ısıtıp soğan ve dilimlenmiş mantarları kavurun.
9. Ocaktan alıp tuz ve baharatla tatlandırın.
10. Ilınınca rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.
11. Tekrar karıştırıp patatesli hamurun üzerine yayın.
12. Ayrı bir kapta 2 yumurta, birer tutam tuz, karabiber ve pul biberi süt ile çırpın.
13. Hazırladığınız sütlü karışımı tart harcının üzerine gezdirerek dökün.
14. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Pırasa
Pırasa? Pırasa Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
kuru soğan
soğan
pırasa
şeker
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 dal pırasa
1 adet havuç
1 küçük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı dolusu şeker
1 çay kaşığı dolusu tuz
Kahve fincanı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasalar güzelce yıkanır ve parça parça doğranır.
Ardından havuç da aynı şekilde doğranır bir kapta bekletilir. Tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz.
Hafif kızdığı an üzerine minik minik doğradığımız 1 adet kuru soğanımızı ekliyoruz.
İyice kavurduktan sonra üzerine salçamızı ekliyoruz ve onu da kavuruyoruz.
Üzerine pırasa ve havuçları ardından tuz şeker ve tuzunu da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Pırasalar kendini saldığında üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Kedidilli Ekler Pasta
Kategori: Kedidili İle Yapılan Tatlılar
Etiketler: Kedidili Bisküvili Pastalar
Fırınsız Hazırlanan Tatlılar
Çay Saati İkramlıkları
Kremalı ve Pratik Tatlılar
Misafir Sofraları İçin Soğuk Pastalar

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 kase süt
3 yemek kaşığı un
1 tane yumurta sarısı
2 çay bardağı toz şeker
3 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 paket Çikolata Sosu
Bir miktar bitter çikolata
Hindistan cevizi
Yeşil toz fıstık

Hazırlanışı:
<strong>Kedidilli Ekler Pastasının Kreması İçin;</strong> Bir tencereye 3 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta sarısı koyun. Üzerine 2 çay bardağı toz şeker, 1 paket vanilya ve 3 tatlı kaşığı buğday nişastası ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra ocağa alıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Krema piştikten sonra 1 yemek kaşığı margarin ekleyip, karıştırmaya devam edin. Ardından kremayı ocaktan alın.
Kedi dili bisküvileri düz bir servis tabağına, aralarında mesafe olacak şekilde dizin. Her bir kedi dili bisküvilerin üzerini 1 tatlı kaşığı süt ile ıslatın.
Kedidillerin üzerlerine hazırladığınız kremayı sıcak olarak sürün. Kalan kedi dili bisküvileri de kremaların üzerlerine dökün.
<strong>Kedidilli Ekler Pastanın Çikolata Sosu İçin;</strong> ayrı bir tencereye 2 su bardağı süt ve 1 paket çikolata sosu ilave edip, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Çikolata sosu pişmeye yakın içine bir miktar bitter çikolata atıp, eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız çikolata sosunu 5 dk kadar soğutun. Çikolata sosu soğuduktan sonra yaptığınız ekler pastanın üzerlerine güzelce dökün.
İsteğe göre pastanızın üzerini hindistan cevizi ve yeşil toz fıstık serpiştirerek, servis edebilirsiniz.
Pastanızı yaptıktan sonra hemen servis etmeden buzdolabında 6-7 saat bekletin. Akşamdan yapıp, ertesi günü servis ederseniz, daha lezzetli olacaktır.
Elmalı Soslu Kek
Elmalı Soslu Kek? Elmalı Soslu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4-5 büyük elma
1 avuç ıslatılmış kuru üzüm
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
Üstüne tarçın

Hazırlanışı:
Şeker, yoğurt ve sıvı yağ mikserle iyice çırpılır.
Bu sostan 1 bardak ayıralım(ayırdığımız sosu pişmiş kekin üzerine dökeceğiz).
Sonra çırptığımız karışıma ( ayırdıktan sonra kalana) yumurtaları vanilya, şekeri ekleyip tekrar bi kaç dakika çırpalım.
Unu ve kabartma tozunu ekleyelim spatula yardımıyla karıştıralım.
Yağlayıp unladığımız tepsiye pasta harcını boşaltalım.
Üstüne ince doğranmış elmaları dizelim üzerine tekrar üzümleri serpiştirelim.
Pastayı üstü kızarana kadar 180 derecede pişirelim.
Pişen kekin ilk sıcaklığı geçince üstüne ayırdığımız sosu dökelim üzerine tarçın serpiştirelim.
Taze Meyveli Karışık Kek
Her lokmada meyve keyfi ile kek tarifimiz.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1'er çay kaşığı tarçın ve toz zencefil
1'er adet ayva ve elma
3 adet mandalina
1 adet portakal
7 adet kuru kayısı
10 adet ceviz Üzerine: Ayva marmeladı

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alıp, çırpıcı ile çırpın. Ayçiçek yağı, süt ve suyu ilave edip, tekrar çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve toz zencefili eleyerek karışıma ekleyip, karıştırın.
Meyvelerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Una bulayıp, daha sonra keke ilave edin. İri doğranmış kayısı ve cevizi katın. Tüm malzemeyi şöyle bir karıştırdıktan sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra üzerine ayva marmeladı sürün ve dilimleyerek servis yapın.
Kıymalı Patates Mantısı
Kıymalı Patates Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
domates sosu
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
patates
sarımsak tozu
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil sivri biber
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
300 gram kıyma
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil sivri biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı domates sosu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayalım.
Küp doğranmış patatesleri bir kabın içerisine alalım.
Üzerine baharatları ve sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
Patatesleri yaglı kağıt serili fırın tepsisine aktaralım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patesleri pişirelim.
Diğer tarafta kıymayı bir tavaya alıp sıvı yağ ile kavuralım.
Soğanı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavuralım.
Su, domates sosu, baharatlar ve tuzu ekleyip orta ateşte 5 dakika pişirmeye bırakalım.
Yoğurt sosu için gereken tüm malzemeleri karıştıralım.
Kızaran patatesleri hafif tuzlayıp karıştıralım.
Servis tabağına patatesleri alalım, üzerine yoğurtlu sosu gezdirelim. Ve son olarak kıymayı üzerine yayalım. Deneyeceklere simdiden.
Kinoalı Mercimekli Pilav
Kinoalı Mercimekli Pilav? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kinoa
kuru soğan
soğan
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil mercimek
mercimek
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kinoa
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekleri haşlıyoruz.
Mercimek pişince kinoları üzerine ekleyip tuzunu atıp birlikte pişiriyoruz.
Suyu az ise ekleme yapın ikisi birlikte piştikten sonra tereyağında kavurduğumuz soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra pilavmız servise hazır aşırı derecede hafif bi tarif deneyeceklere şimdiden
Cevizpare
Cevizpare? Binlerce kişinin defterindeki Cevizpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı kırılmış ceviz
2 yemek kaşığı dolu dolu tereyağ (Oda ısısında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı üzerine)
3,5 su bardağı un(ele yapışmayan yumuşacık hamur olacak)
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardapı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Önce şerbeti hazırlayalım kaynayınca 5 dakika sonra kapatalım soğuması için kenarı alalım.
Hamuru için un hariç malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım sonra azar azar un ekleyip yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünden yada ondan çok az küçük parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye dizin.
Tepsideyken üzerine hafif bastırın yusyuvarlak olmasın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz batırın.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında kızarana kadar pişirin,yavaş yavaş pişiyor.
Pişince soğumuş şerbeti üzerine gezdirin ve şerbeti tamamen çekip soğuyunca servis edebilirsiniz.
Pancar Yaprağından Meze
Pancar Yaprağından Meze? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
limon
pancar yaprağı
pancar
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 demet pancar yaprağı
2 diş sarımsak
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yapraklar iyice 3 kere suda yıkanır.
Kaynayan suya atılıp yaprak sapları iyice yumuşayana kadar haşlanır.
Yaklaşık 7-10 dakika, daha sonra süzülüp iri parçalara kesilir üstüne sos dökülür.
Sosu hazırlamak için sarımsakları tuz ile ezip bir kaseye koyuyoruz.
Üzerine limon zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz.
Haşlanmış yaprakların üzerine döküyoruz.:)
Soğuk Çorba
Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak, oldukça hafif, sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Soğuk Yaz Çorbaları
Yoğurtlu Çorba Çeşitleri
Bakliyatlı Hafif Yemekler
Diyet Dostu Soğuk Tarifler
Pratik Yaz Menüsü Önerileri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1/2 su bardağı konserve mısır
2 adet küçük boy salatalık
1 küçük kase semizotu
2 tutam taze nane
2 tutam dereotu
1 dal taze reyhan
2 su bardağı soğuk su
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğuk çorba yapımı için; öncelikle 2 adet küçük boy salatalığı minik küpler halinde doğrayın. 2 tutam taze nane, 2 tutam dereotu ve 1-2 dal taze reyhanı ince ince doğrayın.
Diğer tarafta derin bir kase içine 2 su bardağı yoğurt koyun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcı ile güzelce karıştırın.
Yoğurdun üzerine 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ve yarım su bardağı konserve mısır ekleyin. İsteğe göre haşlanmış buğday yada haşlanmış bulgur da ekleyebilirsiniz.
Daha sonra malzemelerin üzerine doğranmış salatalıkları, 1 küçük kase semizotu, doğranmış taze nane, dereotu ve taze reyhanı koyun. Damak tadınıza göre tuz ve 1 çay kaşığı kuru nane ekleyip, güzelce karıştırın.
Son olarak tüm çorba malzemelerinin üzerine 2 su bardağı buz gibi soğuk su döküp, güzelce karıştırın. Su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırladığınız soğuk çorbanın üzerine biraz zeytinyağı döküp, soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre çorbanın içerisine buz küpleri de ekleyebilirsiniz.
Tavuk Sote
Tavuk Sote? Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
çarliston biber
biber
domates
kapya biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
750 gram sarma
1 adet büyük boy kapya biber
1 adet büyük boy çarliston biber
Yarım sağan ben daha az kulanıyorum
1 adet büyük boy domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Yağda soğanları kavurun.
İçine küçük doğradığınız incikleri ekleyin
İncik suyunu bıraktıktan sonra içine biberleri ekleyip kavuruyoruz ihtiyaca göre biraz daha yağ eklenebilir
En son domatesi de ayrı kavurup pişmesini bekliyoruz. Servis yapmaya yakın tuzunu ekleyip altını kapatalım
Elmalı Kurabiye (Kepekli Undan)
Elmalı Kurabiye (Kepekli Undan)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
fındık
incir
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket Kabartmatozu
1 paket Şekerli vanillin
Aldığı kadar un
3 adet elma
6 adet incir
3 yemek kaşığı fındık veya ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyip ocakta suyunu çekene kadar kavuralım.
Daha sonra şeker hariç diğer malzemeleri ilave edip biraz daha kavuralım.
En son şekeri ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
İç harcımız soğuyana kadar hamuru yoğuralım.
Hamur için un hariç bütün malzemeleri bir kabın içine koyup yoğurarak karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur yoğuralım. (Ben kepek unu kullandım)
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alıp oklava yardımıyla yuvarlak küçük tabak şeklinde açıp 4 e bölüp resimdeki gibi kesik atalım.
Ortasına 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyup kenarlarını önce sola daha sonrada sağa kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz ve soğuduktan sonra üzerine pudra Şekeri serpiyoruz.
Poşette Poğaça (Yüzde Yüz Garantili Tarif)
Poşette Poğaça (Yüzde Yüz Garantili Tarif)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
instant maya
maydanoz
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
2 yumurta (sarıları üstüne )
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı instant toz maya
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6. 5 su bardağı un
Beyaz peynir Gerektiği kadar maydanoz
Veya istediğiniz bir malzeme

Hazırlanışı:
Büyük boy (Ben burda bulamadığım için yoğurduktan sonra iki ayrı poşete koydum)ikeanın en büyük boy kilitli poşetleri bunun için ideal.
Kilitli poşetin içine oda sıcaklığında ılınmış yumurta aklarını, ılık suyu, sıvı yağı, mayayı, tuzu, şekeri poşetin içine koyup (ağzını ister kapatın isterse kapatmayın farketmez) elinizle dıştan karıştırın.
Daha sonra ununu ekleyin. Ben yarısını önce koydum.
Poşeti yine elinizle dıştan karıştırın.
Diğer yarısını da koyun ve kolay bir şekilde yine dıştan karıştırın.
Hamur o kadar çabuk oluyor ki siz bile şaşıracaksınız.
Poşetin ağzındaki kilidi kapatın. Poşeti bir beze sarın.
Kalorifer veya ocak yanı gibi ılık bir yere koyun ve kabarması için 2 saat(ısıya göre değişir) kadar bekleyin.
Kabaran hamurdan parçalar kopartıp içine peynirli maydanozlu harcı koyup poğaça şekli verin.
Tepsiye yerleştirin.
Fırını 180 derecede ısıtın. 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Isınmış fırına koyun.
Ben şekil verirken elimde kabaran bir hamur ilk defa görüyorum.
Yaklaşık 25_30 dakika sonra kabarıp, üstleri kızarınca fırından alın.
Üstlerini kuru bir bezle örtün. Ilınınca iki katı daha yumuşak oluyorlar.
Antep Fıstıklı Vanilyalı Kurabiye
Vanilya kokusu ile tüm evi mis gibi kokutacak, bol antep fıstığı ile yerken sizi mest edecek antep fıstıklı vanilyalı kurabiyeyi yemeye doyamayacaksınız.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: antep
fıstıklı
vanilyalı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
150 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
50 gram toz Antep fıstığı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 çay bardağı file Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeyi geniş bir kaba alın.
Unu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yassı bir şekil vererek yağlı kağıda aralarında boşluk kalacak şekilde dizin.
Üzerlerine file Antep fıstıklarını yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.