mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Öksüz Helvası
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Öksüz Helvası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
MasterChef Tarifleri
Yöresel Tarifler
Kuruyemişli Tarifler
Tatlı Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı su&nbsp
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvı yağ
50 g tereyağı
1 kase badem veya ceviz içi

Hazırlanışı:
1. Pekmez, su,şeker ve un tencererde karıştırılır.
2. Homojen bir kıvama geldiğinde kıvam alana kadar pişirilir.
3. Kıvam alan helvaya bir kaşık sıvıyağ eklenir ve bir kaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
4. Tereyağı ayrı bir tencerede eritilir.
5. Kaşık tereyağına bulanarak helva servis tabağına alınarak şekil verilir.
6. Ortasında havuz oluşturulur.
7. Ortasına tereyağı dökülür, badem ya da ceviz içi serpilerek servis edilir.
8.
Sahura Yumurta Salatası
Sahura Yumurta Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
maydanoz
pul biber
taze nane
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane yumurta
1 dal yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
Tuz
Pulbiber

Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlıyoruz.
Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğruyoruz.
Üzerine küp küp doğradığımız yumurtaları ekleyip, tuzunu ve biberini de atıp karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.
Mantarlı Tavuk Yemeği
Mantarlı Tavuk Yemeği? Mantarlı Tavuk Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kültür mantarı
mantar
kuşbaşı
sıvı yağ
su
tavuk eti
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
9-10 kültür mantarı
500 gr tavuk göğüsü (kuşbaşı)
4 adet yeşil biber
2 orta boy domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 litre sıcak su veya (sebze stoğu)

Hazırlanışı:
Mantarlar orta büyüklükte küp küp doğranır. (mirpoix)
Biberler de uzun uzun doğranıp ikiye bölünür.
Domateslerde küçük küçük küp küp doğranır.
Tavuk göğüsü temizce yıkanıp kuşbaşı doğranır.
Tencereye sıvı yağ alınır Mantar ve biberler birlikte kavrulur.
Ardından domates, salça ve tavuk göğüsü eklenir.
Hep birlikte kavrulduktan sonra sıcak su eklenir ve üstü kapatılır.
25 – 30 dakika pişirilir ve altı kapatılır.
Hakiki Çifte Kavrulmuş Nar Lokumu
Hakiki Çifte Kavrulmuş Nar Lokumu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
fındık
krem tartar
limon
nar suyu
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı toz şeker (800 gram)
1. 5 su bardağı su (300 ml)
1 dilim limon
2 su bardağı nar suyu
1 su bardağı su
1 su bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı krem tartar (10 gram)
Arzuya göre iri çekilmiş ceviz yada fındık
Kalıbı yağlamak için sıvı yağ
Üzerine dökmek için pudra şekeri

Hazırlanışı:
Şerbetini hazırlamakla başlayalım. Tencereye toz şeker, su ve bir dilim limon alıp karıştıralım.
Ve ocağın altını yakalım, kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 15 dakika pişirelim. Ocaktan alıp bir kenarda bekletelim.
Başka bir tencereye nişasta, krem tartar, nar suyu ve suyumuzu alıp nişasta eriyene kadar karıştıralım.
Ve ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve hazırladığımız şerbetten yavaş yavaş dökmeye başlayalım. (Biraz şerbet dökelim ve karıştırıp homojen hale getirelim, sonra tekrar şerbet dökelim bu şekilde 4 yada 5 seferde dökerek şerbeti lokuma yedirelim. )
Sonrasında sürekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirelim. 45. dakikada iri kıyılmış ceviz, fındık yada badem ilave edelim.
Ve 15 dakika daha sürekli karıştırarak pişirmeye devam edelim. Sıvı yağ ile yağladığımız borcama alalım. Oda ısısına gelen lokumumuzu buzdolabında bir gece bekletelim.
Dolaptan çıkardığımız lokumu pudra şekeri serptiğimiz tezgaha alalım. (Kenarlarından kolay çıkması için bıçak ile geçebilirsiniz)
Üzerine de pudra şekeri serpip istediğimiz boyutlarda keselim.
Fırınlanmış Kıymalı Karnabahar Mantısı
Fırınlanmış Kıymalı Karnabahar Mantısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
karnabahar
kıyma
maydanoz
sarımsak
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
soğan
su
tereyağı
tuz
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane küçük boy karnabahar
4 tane yufka
1 tane orta boy soğan
300 gr kıyma
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Su
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı çiçeklerine ayırıp sirkeli suda bekletip yıkıyoruz. İyice suyunu süzdürüyoruz.
Tencereye 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyup ısıtıyoruz üzerine karnabaharı ekleyip hafif tuz atıp kapağını kapatıyoruz.
Orta ateşte suyunu bırakacak daha sonra suyunu çekip kavrulmaya başlayacaktır.
Kavrulmaya başlayınca arada karıştıralım. Tüm karnabaharın eşit kavrulmasını sağlayalım.
Diğer taraftan maydanozu ince ince kıyalım.
Tavaya kıymayı alalım hafif kavuralım sonra soğanları ve sarımsağı yemeklik doğrayıp tavaya alalım tereyağı ve zeytinyağını ( kavuracak kadar) ekleyip kavuralım.
Üzerine kavurduğumuz karnabaharı ekleyelim karabiber ve tuz ekleyip iyice kavuralım. Ocaktan alıp ilk sıcaklığı gidince maydanozu ekleyip karıştıralım.
Tezgaha yufkamızı serelim bir kenarını içe katlayıp harcımızın 1/4 ‘ ini kenarına dizelim sonra yufkanın iki kenarını katlayıp rulo yapalım ve iki parmak kalınlığında keselim ve fırın kabımıza dik bir şekilde yerleştirelim.
Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim bu arada sosomuzu ve sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.
Sos için tereyağını bir tavaya alalım biraz kızdırıp salçaları ekleyip kavuralım.
Üzerine biraz soğuk su ekleyip salçanın açılmasını sağlayalım ve kıvam verelim kaynayınca altını kapatalım.
Yufkalı karnabaharlar kızarınca fırından çıkartalım ister tüm fırın kabında, isterseniz servis tabağına alın ve biraz soğuyunca üzerine sosumuzu gezdirin ve sarımsaklı yoğurt gezdirin tekrar üzerine sos ekleyin ve sunumunu yapın.
Tam Ölçülü Bir Tepsi Yumuşacık Poğaça
Tam Ölçülü Bir Tepsi Yumuşacık Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
salam
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
susam
süt
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya, 1 yemek kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı tuz
5 su bardağı un
100 gram kaşar peyniri,salam, sucuk, (ne isterseniz)
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

Hazırlanışı:
Yoğurma kabımıza beş su bardağı unu koyup, ortasına mayayı, ılık su, süt, sıvı yağ tuz ve şekerini önce kaşıkla karıştırıp, sonrada elimizle beş dakika yoğuralım.
Üzerine kapağını kapatıp, yirmi, yada otuz dakika mayalanması için bekletelim (bu süre, ortamın sıcaklığına bağlı).
Mayalanan hamurumuzu, tezgahın üzerine alıp 16 parçaya ayırıyoruz.
Her bir parçayı elimizle açabildiğimiz kadar açıp, ( çay tabağından büyük) içine peynir, (salam, sucuk, istediğiniz harç koyarak)istediğimiz şekilde poğaçalar yapıyoruz,.
Şekilde gösterdiğim gibi, yağlanmış tepsiye diziyoruz, üzerine yumurta sarısına biraz sıvı yağ koyup, poğaçalarımıza sürüyoruz, susam ve çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ( 30-40 dakika civarı). Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum sonucu bekliyorum.
Kabak Ve Mantar Soslu Makarna
10Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kabak Ve Mantar Soslu Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Pilav ve Makarna Tarifleri
Yemek Tarifleri
Sos Tarifleri
Akşam Yemeği
Ana Yemek Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
350&ndash;400 gr makarna&nbsp
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak&nbsp
1 adet kabak&nbsp
250 gr mantar&nbsp
Yarım su bardağı krema&nbsp
Yarım &ccedil;ay bardağı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar
Tuz, karabiber
Taze fesleğen

Hazırlanışı:
1. Makarnayı bol tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın, s&uuml;z&uuml;n ve 1 kep&ccedil;e kadar haşlama suyunu ayırın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı ekleyip hafif&ccedil;e soteleyin.
3. Mantarları ekleyin, suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
4. Kabakları ekleyin, hafif yumuşayana kadar 5-6 dakika pişirin.
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. İsteğe g&ouml;re kremayı ekleyin ve karıştırın.
7. Kıvamı ayarlamak i&ccedil;in makarna suyundan biraz ekleyin.
8. Haşlanmış makarnayı tavaya alın, iyice karıştırın.
9. Ocaktan almadan &ouml;nce rendelenmiş peyniri ekleyin.
10. &Uuml;zerine taze kekik veya ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
11.
Çıtır Tavuk Kızartması
Çıtır tavuk kızartması tarifi, enfes lezzeti ve çıtır çıtır dışıyla favoriniz olacak. Meşhur restoranların pabucunu dama atacak tarif için haydi mutfağa!
Kategori: Tavuk
Etiketler: çıtır
tavuk
kızartması
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı buttermilk
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı toz zerdeçal
1 yemek kaşığı kuru kekik
1 yemek kaşığı toz defne yaprağı
1 adet tavuk göğsü
4 adet tavuk kanat
4 adet tavuk baget

Hazırlanışı:
Tavuklarınızın üzerini güzelce çizin, hazırlayacağınız sosu içine çekebilsin.
Sosumuz için; yumurtayı güzelce çırpalım, içerisine buttermilki ve baharatların yarısını ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız sosun içerisine arzu ettiğiniz tavukları koyup güzelce harmanlayalım.
Soslanan tavukları mümkünse bir gece dolapta bekletin. Vaktiniz yoksa minumum beş saat dolapta beklesin.
Dinlenen tavukları kaplamak için, un ve baharat karışımımızı hazırlayalım. Bir yandan da yağımızı kızdıralım. Kızan yağımızı orta ateşe alalım ki tavukların içi de pişsin. Yoksa dışı yanar, içi çiğ kalır.
Harca batırdığımız tavukları bekletmeden pişirme aşamasına geçelim. Bekletirseniz eğer un üzerine sulanacak ve istediğiniz katmanı elde edemeyeceksiniz.
But, tavuk parçaları, kanat bunların kızarma süreleri farklı olduğu için mümkünse aynı parçaları tek seferde kızartın. Dışları altın rengi olana kadar kızartma işlemine devam edin.
Pepperoni Pizza
Yapması kolay, lezzet enfes pepperoni pizza tarifi geldi. Evde yapmak da aslında sandığınızdan daha kolay. Yemelere doyamayacaksınız!
Kategori: Pizza
Etiketler: pepperoni
pizza
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı ketçap
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram pepperoni

Hazırlanışı:
Hamur için un haricinde bütün malzemeleri bir araya getirin.
Azar azar unu ekleyerek,yoğurun.
Ele yapışmayan,yumuşak bir hamur elde edince mayalanmaya bırakılır.
Sosu için bütün malzemeleri karıştırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp pizza formunda açın.
Kenarlardan 1 cm boşluk kalacak şekilde içine sosu sürün.
Peynir rendesi ekleyerek pepperonileri yerleştirin.
200 derece fırında kızarana kadar 20 dakika pişirin. Taze fesleğen ile servis edin.Afiyetler olsun.
Yağsız Saglık Ve Lif Deposu Kabak Spagetti
Yağsız Saglık Ve Lif Deposu Kabak Spagetti? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
kabak
sakız
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet sakız kabak
Tuz

Hazırlanışı:
Kabakları boyuna ince ince doğrayın sonra doğranan kabakları tekrar resimdeki gibi keselim tuzla olalım.
Derin bir tencereye su doldurup üzerine süzgeci alalım ve kabakları süzgece buharda yumuşayana kadar pişirin.
Ben biraz diri bıraktım yaklaşık 15 dk da oldu.
Chermoulalı Balık
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Chermoulalı Balık Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Etiketler: MasterChef Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Fas Mutfağı
Balık Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
½ su bardağı kişniş yaprağı
1 su bardağı maydanoz
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı paprika
½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu
Kimyon
2/3 su bardağı zeytinyağı
½ adet limonu suyu
800 gr balık fileto (levrek, çipura vb)
Tuz
Taze öğütülmüş karabiber

Hazırlanışı:
1. Kişniş ve maydanoz yaprakları ayıklanır.
2. Blendera koyularak öğütülür.
3. Blender kullanmak istemezseniz bir bıçak yardımıyla küçültebilirsiniz.
4. Havanda sarımsak ve tuz dövülür.
5. Ardından blenderdan geçirilen otlar yavaş yavaş havana koyularak dövül��r.
6. Baharatlar eklenir.
7. En son limon suyu ve zeytinyağı eklenerek sos hazırlanır.
8. Balık fileto tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
9. Fırın tepsisine koyulur.
10. Chermoula sos üzerine bir spatula yardımıyla sürülür.
11. Dolapta 15 dakika dinlendirilir.
12. Fırın 180 derede ısıtılır ve fırın ızgarasının hemen altındaki rafa balıklar koyulur.
13. 10 dakika kadar pişirilir.
14. Bu süreçte sık sık kontrol edebilirsiniz, balıkların pişme süresi balık türüne ve filetoların kalınlığına göre değişkenlik gösterir.
15. Pişen balıklar tabağa servis edilir ve fırın tepsisine dağılan balığın suyu balıkların üzerlerine dökülür.
16. Kalan chermoula sos ve limon ile servis edilir.
17.
Fırında Mücver
Fırında Mücver? Fırında Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
çeri domates
domates
çörek otu
kabak
kabartma tozu
kuru nane
maydanoz
patates
peynir
pul biber
sıvı yağ
susam
toz biber
tulum peyniri
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane ve pul biber
1 tutam maydanoz
2 orta boy kabak
1 orta boy patates
1 kase dolusu tulum peyniri (isteğe göre başka peynir çeşidi olabilir)
2 su bardağı un
Susam
Çörek otu
Çeri domates

Hazırlanışı:
Kabakları ve patatesi rendeleyip, suyunu iyice sıkalım.
Bir kaba yumurtayı koyup iyice çırpalım.
Sıvı yağımızı ve yoğurdumuzu da ekleyelim.
Maydanozları ince ince doğrayalım ve onu da katalım toz biber, nane ve pul biberi de ilave edelim.
Daha sonra rendelediğimiz kabakları ve patatesi de katalım. 1 kase dolusu tulum peynirini de ezerek katalım.
2 su bardağı unu ve kabartma tozunu da ilave edelim. İyice karıştıralım.Ben yuvarlak borcamda yaptım altını yağlayıp karışımı dökelim.
Üzerine susam ve çörek otu serpelim.
Aralarına da çeri domatesi ikiye bölüp koyalım.
Üzeri kızarana kadar ve içi iyice pişene kadar 170 derecede fırında pişirelim.
Ara ara kürdan ile kontrol edin. Afiyetler olsun
Az Yağlı Kızartma
Az Yağlı Kızartma? Az Yağlı Kızartma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
pul biber
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram biber
1 kilo domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:
Teflon tavada önce biberleri yağsız biraz pişiriyoruz.
Sonra iki kaşık yağ ekleyip biberleri kızartıyoruz.
Sonra ayrı bir tavada domatesleri pişiriyoruz kalan 2 kaşık yağı ekliyoruz.
Tuz,pul biber atıyoruz,isterseniz karışık isterseniz yan yana servis yaparsınız.
Dev Kurabiye
Dev kurabiye tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: dev
kurabiye
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
200 gram sütlü çikolata
7 yemek kaşığı un
120 gram beyaz çikolata
1 paket vanilin
2 adet yumurta
1 çay kaşığı ucu tuz

Hazırlanışı:
Tereyağı eritin.
200 gr sütlü çikolatayı da tereyağ ile eş zamanlı eritin.
Erittiğiniz tereyağı ve çikolatayı bir kapta birleştirin.
Üzerine yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın.
Üzerine un, tuz ve vanilini de ekleyip karıştırın.
Pişirmek istediğiniz kabı seçip yağlı kağıt serin.
Hazırladığınız kurabiye harcının yarısını kabın içine eşit miktarda yaydıktan sonra üzerine beyaz çikolataları yerleştirin.
Beyaz çikolatanın üzerine kalan harcı ekleyin. Fırında pişirin.
Bal Kabaklı Muhallebi
Bal kabaklı muhallebi tarifi ile herkesin damaklarına enfes tatlar bırakacak bir tatlı hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Tatlı
Etiketler: bal
kabaklı
muhallebi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 kilogram kabak
3 su bardağı toz şeker
1 litre süt
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 poşet krem şanti
1 su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Öncelikle bal kabaklarını klasik usulde pişirerek işe başlayabilirsiniz. Akşamdan şekere basarsanız daha güzel ve kıvamlı olacaktır.
Muhallebisi için; süt,un ve şekeri tencereye alalım. Çırpıcı yardımıyla kızık ateşte kıvamını alana kadar pişirelim.
Muhallebi soğuyunca içine kremşantiyi ekleyip 5-10 dakika kadar çırpalım.
Kabaklarımızın yarısını (ezilenlerden olursa daha iyi olur) içine cevizleri de ekleyerek robottan geçirelim.
Hepsini birleştirip, dolapta bir süre soğutun.
Ezogelin Çorba
Ezogelin Çorba? Onlarca kişinin defterindeki Ezogelin Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
biber salçası
salça
bulgur
domates salçası
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
pirinç
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tavuk suyu
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
1 Türk kahvesi fincanı bulgur
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağı
1, 5 litre su (Ben yarım litre tavuk suyu kullandım. 1 litre normal su kullandım. )
1 büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Soğanlar ince ince doğranır.
Sarımsak ezilir ve soğanla beraber 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulur.
Yıkanmış bakliyatlar da kavrulan soğanlara eklenir.
Beş dakika daha kavrulur.
Sonra kaynamış su eklenir ve bakliyatlar yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Ayrı bir soslukta 1 yemek kaşığı tereyağında 1 kaşık un kokusu gidene kadar kavrulur.
2 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası da eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Karabiber, kırmızı biber ve nane de eklenir.
Hemen üzerine bir su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Kısa bir süre kaynayınca Ocak kapatılır. Pişen çorbaya sos ilave edilir ve on dakika daha kaynatılır.
Son olarak tuzu ilave edilir ve ocağın altı kapatılır.
Raffaello 3 Malzemeli Çok Kolay
Raffaello 3 Malzemeli Çok Kolay? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
fındık
hindistan cevizi
krema
pudra şekeri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2, 5 su bardağı hindistan cevizi
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket krema
1 avuç fındık

Hazırlanışı:
Krema ve pudra şekerini karıştıralım (ben Bim deki dost marka kremayı kullanıyorum bence kıvamı en iyi olan bu krema)
Ardından kontrollü bir şekilde hindistan cevizini ekleyelim ve yoğuralım.
Bir saat buzdolabında dinlendirip çıkarın ortalarına birer fındık koyup yuvarlayalım.
Ardından hindistan cevizine bulayalım servise hazır.
Fırında Makarna (Beşamel Soslu Kıymalı)
Fırında Makarna (Beşamel Soslu Kıymalı)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Makarna Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
makarna
margarin
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
Haşlamak için yeteri kadar su
1 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr kadar kıyma
1 baş soğan
250 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Makarnanın suyu koyup pişiriyoruz fakat biraz aldente kalacak ( çok pişmiş olmayacak) daha sonra soğanımızı küp küp doğruyoruz ve tavada kavuruyoruz.
Biraz rengini alınca kıymayı da ilave edip tuz ve karabiberini atıp kavuruyoruz. Bir tarafta da başamel sosu hazırlamak için margarini sıvı yağı tencereye koyuyoruz.
1 su bardağı unu ekleyip unsu kokusu gidene kadar kavuruyoruz. Hızlı hızlı sütünü koyup karıştırıyoruz.
Karabiberini ve tuzunu atıp karıştırmaya devam ediyoruz. Altını kapatıyoruz NOT:Başamel sos topaklanırsa blendar ezici ile ezebilirsiniz akışkan olucak sos. Haşlanan makarnayı süzdükten sonra beşamel sosun bir kısmını makarnanın üzerine döküp tencere içinde karıştıyoruz.
Daha sonra borcama ilk yarısını koyuyoruz ve yayıyoruz.
İç harcımızı boşaltıyoruz daha sonra kalan makarnayı üzerini kapatıcak şekilde döküyoruz.
En üzerine de kalan başamel sosu düküp rendeleğimiz kaşarımızı üzerine döküp 170 derecelik fırına koyuyoruz. 30 dk pişicek ortalama börek tadinda oluyor. Peynirli de yapabilirsiniz
Mısır Unlu Mücver
Mısır Unlu Mücver? Binlerce kişinin defterindeki Mısır Unlu Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
dereotu
kabak
kabartma tozu
karabiber
mısır unu
un
pul biber
sıvı yağ
süt
taze soğan
soğan
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kabak
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
3-4 dal taze soğan
5 yemek kaşığı mısır unu
Yarım çay bardağı süt
Bir tutam dereotu
Karabiber
Pul biber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabağı soyup rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz.
Bütün malzemeleri de katıp iyice karıştırıyoruz.
Mısır unu ve kabartma tozunu da katıp tekrar karıştırıyoruz. Kıvamını resimde de görebilirsiniz.
Bol kızgın yağa düzgün bir şekilde hamurları koyup kızartıyoruz. Afiyetler olsun.
Ev Yapımı Şahane Burger
Ev Yapımı Şahane Burger? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamburger Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Hamburger Tarifleri
Hızlı Yemekler
hardal
instant maya
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
köfte baharatı
sarımsak tozu
şeker
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
3- 3, 5 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
Üzerine sürmek için süt ve susam
750 gram dana döş kıyma
1 orta boy soğan rendesi
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı dolusu hardal
Varsa biraz köfte baharatı karışımı

Hazırlanışı:
Süt, su, şeker ile mayayı yoğurma kabında maya eriyene dek karıştırıp, 5 dk kadar mayanın aktifleşmesini bekledikten sonra sıvı yağ, 1 yumurtanın beyaz ile 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip özlü bir hamur yoğurun.
Son olarak yoğurduğunuz hamura 1 yemek kaşığı kadar yumuşamış tereyağ̆ı ekleyip hamuru toparlayın ve 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru 5 eşit bezeye bölüp yuvarlayın ve 20 dk kadar da tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
Kabaran bezelerin üzerine çok hafif hareketlerle hamuru söndürmeden süt sürün. Arzu ederseniz benim yaptığım gibi susam serpin ve 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Köftesi için 750 gram dana döş kıymanın içerisine 1 orta boy soğan rendeleyip (suyu eklenmeyecek), tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, az kekik, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı dolusu hardal ve varsa biraz da köfte baharatı karışımı ekleyip güzelce yoğurun.
Köfte karışımından her biri 160 gram olacak şekilde köfteler hazırlayın, pişerken küçülecekler. Ben bu kez yayvan bir kaseye streç film serip bastırarak şekil verdim, çok pratik oldu.
Köfteleri pişirmeden 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesi için yarım saat kadar erken çıkarın.
Isıtılmış döküm tavada pişirin. Bir tarafı iyice piştikten sonra diğer tarafını çevirirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Deneyenlere.