mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Diyet Ve Diyabete Uygun Sağlıklı Kereviz Çorbası
Diyet Ve Diyabete Uygun Sağlıklı Kereviz Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemekleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kereviz
kereviz yaprağı
kırmızı biber
limon
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyük kereviz
1 adet küçük havuç
2 adet kırmızı kapya biber
2 diş sarımsak
1 büyük boy soğan
Yarım su bardağından az eksik zeytinyağı
Yarım yada 1 bütün limon
Sıcak su
Kereviz yaprakları
Tuz karabiber kırmızı biber

Hazırlanışı:
Soğan sarımsak zeytinyağı ve kapya biber doğranıp tencereye alınıp az kavrulur.
İstenen büyüklükte kesebilirsiniz çok özenmenize gerek yok çünkü zaten blendırdan geçireceğiz.
Kerevizler soyulup kararmaması için yarım limonlu suda bekletilir.
Havuç da soyulup doğranıp aynı suya atılır.
Az kavrulmuş olan malzemelerin bulunduğu tencereye istenen miktar limon suyu, kereviz, havuç eklenip üzerine sıcak su koyup pişmeye bırakılır.
Sebzeleri istenen boyutta doğrayabilirsiniz blendırdan geçireceğiz çünkü boyutun önemi yok.
Pişen sebzeler blendırdan geçirilir. Koyu kıvamlı olduysa eğer sıcak su eklenip istenen kıvama getirilir.
Tuz baharat eklenir. En son da ince kıyılmış kereviz yaprakları eklenir. 5dakika kadar daha pişirilir. Çorbamız hazırdır.
Havuç pişince glisemik indeksi yükselir ancak küçük bir havuç ve koca tencere çorba olduğunu düşünürsek bunu önemsemeyebiliriz.
Yağ oranının önemi yoktur. Yağ vücutta yağa dönüşmez.
Yağdan vücudumuzdaki önemli hormonlar yapıldığı için çok önemlidir alınması.
Tuzu en son atmalıyız bütün yemeklere çünkü içindeki iyot uçucudur. Hatta yemekleri yerken atmanız daha iyi olacaktır.
İyotlu kaya tuzlarını tercih etmeniz önemlidir. Çünkü kaya tuzları önemli mineralleri içermektedir. Artık piyasada iyotlu ince kaya tuzları da bulunmaktadır. Hepinize sağlıklı ve huzurlu günler dilerim.

Besin değerleri: calories: 194
Karbonhidrat(g): 11.4
Protein(g): 1.8
Yağ(g): 16.4
Lif(g): 2.6
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 87
Potasyum(mg): 203.6
Kalsiyum(mg): 45.8
Vitamin A(iu): 1432
Vitamin C(mg): 36.6
Demir(mg): 0.83
kcal: 194
Brokoli Ekşilemesi
Brokoli Ekşilemesi? Brokoli Ekşilemesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
elma sirkesi
sirke
havuç
limon suyu
nar ekşisi
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo brokoli
1 adet havuç
Yarım çay bardağı sirke
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
1 çay bardağı zeytin yağı
Nar ekşisi
1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Hazırlanışı:
Brokolileri küçük parçalara ayırıp sirkeli suda bekletelim.
Temizlendiğinden emin olduktan sonra havuçlarla beraber suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Haşladıktan sonra kevgirle süzme kabına alıp suyunu iyice süzdürelim.
Ayrı bir çukur kapta sarımsağı tuzla dövüp zeytinyağını, elma sirkesini, limonu ve nar ekşisini ekleyip karıştıralım.
Brokoliyi içine ekleyelim.
Bütün brokolilerin ekşilenmesini sağlayalım.
Ben iyice tadını alsın diye bir gece dolapta bekletip ertesi günü servis yapıyorum.
Yapacaklara şimdiden:)
Lavaş Lahmacun
Gün kurtarıcısı, oldukça pratik bir şekilde hazırlanan tarifimiz ile tanıştıralım sizleri. Lavaş lahmacun tarifi için mutfak sizleri bekler.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: lavaş
lahmacun
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram yağsız kıyma
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
9 adet tam buğday unlu lavaş

Hazırlanışı:
Domatesleri, biberleri, sarımsak ve soğanı robota koyuyoruz.
Baharatlarını ekliyoruz ve iyice çekiyoruz.
Robottaki harcımızı kıymamıza ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Kıymalı harcımızdan bir miktar alarak lavaşımızın üzerine yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 5-10 dakika arasında pişiriyoruz ve içerisine dilediğimiz malzemeyi ekliyoruz.
Son olarak lahmacunumuzu katlıyoruz ve yiyoruz.
Kıyır Kıyır Patatesli Poğaça
Patatesli iç harcı ile ağızda dağılan nefis bir poğaça yapmak için mutfaktayız. Dışındaki galeta unu kaplamasının çıtırtısını çok seveceksiniz.
Kategori: Poğaça
Etiketler: kıyır
patatesli
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı elma sirkesi
3 su bardağı un
4 adet orta boy haşlanmış patates
200 gram az yağlı beyaz peynir
6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kase galeta unu
2 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı:
<span style="font-weight: 400;">Öncelikle iç harcını hazırlamak için haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Ezilen patateslerin üzerine ufalanmış peyniri ekleyin. Ardından maydanoz, tuz ve arzuya göre de pul biber ekleyin. </span>
<span style="font-weight: 400;">Tüm iç harç malzemelerini homojen hale gelene dek karıştırın ve bir kenara alın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Poğaça hamuru için geniş bir kaba sıvı yağ, yoğurt, margarin, yumurta ve sirkeyi ekleyin. Homojen hale gelene dek yoğurun.</span>
<span style="font-weight: 400;">Sonra un ve tuzu da üzerine ekleyip tekrar hamur haline gelene dek yoğurun.</span>
Hamuru ele yapışmayan ve homojen kıvamda olana kadar yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle yassılaştırın.
Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı patatesli harçtan yerleştirin.
Hamurun alt ve üst uçlarını ortada birleştirerek silindir şeklinde yuvarlayın.
Her bir poğaça hamurunun her tarafını yumurta beyazı ile kaplayın.
Sonrasında ise yumurta beyazı ile kaplanan poğaçaları galeta ununa bulayın.
Her bir hamura aynı aşamaları uygulayarak tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
Un Helvası (Videolu)
Un Helvası (Videolu)? Un Helvası (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı su
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
Ceviz

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi yapalım. Tencereye şeker süt ve suyu alalım. Karıştıralım şeker erisin. Kaynamaya bırakalım. 15 dk kaynasın.
Tavaya sıvı yağı alalım. Az ısınsın. İçine unumuzu katıp sürekli karıştıralım. Rengi koyulaşana kadar karıştıralım. Altını kısalım.
İstediğimiz renge gelince kepçe yardımı ile şerbeti ekleyelim. Ekledikçe karıştıralım ki topaklanma olmasın. Hepsini ekleyince altını kapatalım.
Ve kapağını kapatalım dinlensin. Dinlenince servis yapalım.
Değişik Omlet
Değişik Omlet? Değişik Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Yumurta Yemekleri
çeçil peyniri
peynir
dereotu
karabiber
maydanoz
patates
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
2 adet yumurta
1 orta boy patates
Çeçil peyniri
Zeytin yağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Maydanoz ve dere otunu yıkayıp ince ince kıyıyoruz, patatesi kup kup doğruyoruz.
Bir kapta yumurtaları çırpıp üzerine yeşillikleri tuz karabiberi ilave ediyoruz.
Sonrasında tavaya yağ ekleyip patatesler hafif kızarırken hazırladığımız omlet karışımını patateslerin üstüne dökün.
Pişmesine yakın çeçil peynirini üstüne ekleyip sıcak servis ediyoruz.
Kahveli Pasta
Kahveli Pasta? Kahveli Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
krem şanti
nişasta
petibör bisküvi
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 litre süt
1 paket vanilin
100 gr tereyağ
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1, 5 paket petibör bisküvi
1 tane ikisi bir arada (bisküvileri ıslatmak için)
1 paket granül kahve (üstünü süslemek için)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Üzerine süt, un, nişasta, vanilin eklenip karıştırılır.
Ocağa alınır. Kaynamasına yakın tereyağ eklenir. Pişirilmeye devam edilir.
5 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve içerisine krem şanti ilave edilir.
Soğumaya bırakılır. Kabuk tutmaması için soğurken karıştırılır.
Tepsiye bisküviler kahve ile ıslatılarak 2 kat olarak dizilir.
Üzerine muhallebinin yarısı yayılır. Üzerine bir kat daha bisküvi dizilir.
Kalan muhallebi bisküvinin üzerine dökülür.
Üzerine kahve parçacıkları atılır. (Biraz bekleyince yıldız gibi oluyorlar. ).!
Ekmek Banıp Yiyeceğiniz Muhteşem Ezme Tarifi
Ekmek Banıp Yiyeceğiniz Muhteşem Ezme? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
kapya biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
limon suyu
maydanoz
nane
sarımsak
sivri biber
soğan
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet domates
5 adet sivri biber
2 adet kapya biber
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım limonun suyu
Sumak
İsot
Kırmızı toz biber
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Salata malzemelerimizi ister ince ince doğrayıp isterseniz robottan geçiriyoruz.
Sos için bütün malzemeleri karıştırıp iyice çırptıktan sonra salata karışımımızla birlikte karıştırıp servise hazır hale getiriyoruz.
Sultan Sarması
Sultan Sarması? Sultan Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
sana yağ
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
Yarım sana yağı yada tereyağı
1 paket vanilya
Tabanına hindistan cevizi
Üzeri içinde; krem şanti

Hazırlanışı:
İlk olarak sütü, şekeri,unu ve kakaomuzu tenceremize alıp kaynayana dek karıştıralım.
Kısık ateşte kaynamaya başlayınca tereyağımızı ve vanilyamızı da ekleyelim.
Yağımız eridikten sonra alalım ocaktan, diğer yandan ise tepsimize bolca hindistan cevizi dökelim.
Üzerine sıcak muhallebimizi dökelim.
Spatula ile düzeltelim.
Soğuması için dolaba alalım.
Muhallebimiz soğuyana kadar krem şantimizi yapıp üzerine sürelim.
3- 4 saat dinlendikten sonra spatula yardımı ile rulo yapıp servis edelim.
Çikolatalı Kivili Tart
30Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Çikolatalı Kivili Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
125 g tereyağı
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Çikolatalı sos
200 ml krema
250 g bitter çikolata
Kivi

Hazırlanışı:
1. Tart hamuru için tereyağı, yumurta sarısı ve pudra şekerini mutfak robotunda karıştırın.
2. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip hamuru unlanmış tezgaha alarak yoğurun.
3. Streç filmle kaplayıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Dikdörtgen bir tart kalıbını yağlayın.
5. Dinlenen hamuru tart kalıbının içine yayıp çatalla delikler açın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.
7. Izgara tel üzerine alıp soğumaya bırakın.
8. Çikolatalı sos için kremayı bir sos tenceresine alıp ısıtın.
9. Ocaktan alıp çikolatayı ekleyip karıştırın.
10. Çikolata iyice eriyene kadar karıştırıp soğuyan tartınızın üzerine dökün.
11. İnce yuvarlak dilimlediğiniz kivileri tartınızın üzerine dizip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
12. Tartınız ılınınca buzdolabına alıp birkaç saat dinlendirin.
13. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
14. Daha farklı bir tat için; klasik kivili tart veya çikolatalı tart tarifini deneyebilirsiniz.
Sepet Poğaça
Minnoş görüntüsüyle kalplerinizi çalacak, yemelere doyamayacaksınız. Karşınızda nefis mi nefis sepet poğaça tarifi.
Kategori: Poğaça
Etiketler: sepet
poğaça
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kg. un
250 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
250 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1,5 tatlı kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 avuç doğranmış maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Unu ve oda ısısındaki margarini ellerinizle iyice birbirine yedirin. Margarin unun içinde hiç farkedilmeyecek şekilde olmalıdır.
Ardından yağı, tuzu, yoğurdu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru güzelce yoğurun, ele yapışmayacak bir hamur elde etmeniz gerekmektedir.
İç dolgusunu hazırlamak için; soğanları soyup rendeleyin, kıymayı, baharatları, tuzu ve ince doğranmış maydanozu ilave edip güzelce yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayın ve çay tabağı büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurun ortasına bir bıçak yardımıyla 2 cm uzumluğunda birbirine paralel ve araları 1,5 cm olacak şekilde 2 kesik yapın.
Açtığınız ve kesik attığınız hamurun tam ortasına bir tatlı kaşığı kadar hazırladığınız iç malzemeden koyun ve hamuru iç malzemenin üstüne doğru kapatın, ters çevirerek, yağladığınız fırın tepsisine dizin. Böylece o kesikler sepetinizin sapını oluşturmuş olacak.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 20 dakika üstleri kızaran dek pişirin.
Sepet poğaçalarınızı fırından aldıktan sonra ılıklaşmasını bekleyin ve ılıklaştıktan sonra bir fırça yardımıyla üstlerine zeytinyağı sürüp, çörek otu serpiştirin. Ilık olarak servis edin.
Teremyağlı Taş Kadayıf
Teremyağlı Taş Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
kuru maya
limon suyu
su
süt
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1, 5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı ceviz içi – ince kıyılmış
1 tutam tarçın
2 su bardağı su
1/4 (çeyrek) limon suyu
Teremyağ eritilmiş

Hazırlanışı:
İç harç için iri kıyılmış ceviz ve tarçını harmanlayın.
Şerbet için bir sos tenceresinde su ve toz şekeri karıştırın.
Ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ilave edin ve soğuması için kenara alın.
Hamuru için olan bütün malzemeleri geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
Mayalanması için 10 – 15 dakika bekletin.
Bir krep tavasını ısıtın. Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alıp düzelterek yayın.
Hamurların üzerinde hava kabarcıkları olunca çevirmeden kenara alın. Tüm harcı bu şekilde hazırlayın.
Pişen hamurlar tamamen soğumadan pişmemiş olan tarafına iç harcını koyup çatalla bastırarak kapatın.
Hazırladığınız taş kadayıfları kızgın yağda kızartın.
Kızaran kadayıfları önceden hazırladığınız ve soğuttuğunuz şerbetin içine atın ve 1 – 2 dakika bekletin.
Şerbeti iyice çekince servis edin.
Sütlü Mercimek Çorbası
Sütlü Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kırmızı mercimek
mercimek
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı süt
Su
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağı ve sıvı yağ tencereye koyuyoruz ardından küçük küçük doğradığımız kuru soğanı koyarak kavuruyoruz
2 yemek kaşığı unu ekleyerek rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Yıkadığmız suyu süzülen mercimekler ekleyip karıştırıyoruz.Üzerine sıcak su koyarak. Tencerenin kapağını kapatıp mercimekler pişene kadar pişiriyoruz arada karıstırmak gerek dibi tutmasın suyu azalırsa su ekleyerek mercimekleri pişiriyoruz
Mercimekler piştikten sonra çorbayı blenderdan geçiriyoruz. Sütü ve tuzu ekleyerek karıstırıp 5 dakika daha kısık ateşte kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Köfteli Kış Çorbası
Köfteli Kış Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
az yağlı kıyma
kıyma
ev eriştesi
karabiber
nane
nohut
pirinç
pul biber
tuz
tuzlu yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr dana az yağlı kıyma
Tuz
Karabiber
1 su bardağı ev eriştesi (hazır alırsanız, iyi bu marka kullanın)
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı nohut
3 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
Zeytinyağı
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymamızı geniş kaba alalım. İçine baharatını koyup, iyice yoğuralım 15 dk kadar.
Minik köfteler elde edelim ve az yağda rengi dönene kadar kızartalım. Kızaran köfteleri kenara alalım.
Çorbamız için; tencereye suyu ve tuzlu yoğurdu alalım, kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya yüz tuttuğunuz erişte ve pirinci, nohutu ekleyelim.
Bu şekilde de özleşene kadar kısık ateşte pişirelim. Daha sonra tuzunu ekleyelim.
Piştikten sonra nane, pul biber ve zeytinyağını ocakta hafif yakın ve çorbanın üstüne dökelim.
Kepçe ile bir taşım karıştırıp, altını kapatalım.
Kızaran köftelerimizi de içine atıp, afiyetle akşam menüsüne ekleyip yiyebilirsiniz.
Bulgurlu Kabak Yemeği
Bulgurlu Kabak Yemeği? Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
domates
kabak
karabiber
kuru fesleğen
kuru nane
sarımsak tozu
soğan
su
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy kabak
1 orta boy soğan
1 orta boy domates rende (veya kışlık ev konservesi)
2/3 çay bardağı baş başı bulgur
2 çay kaşığı kuru fesleğen
2 çay kaşığı kuru nane
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı sarımsak tozu
Zeytinyağı
Sıcak su

Hazırlanışı:
Yemeklik doğranan soğanlar 3-4 yemek kaşığı zeytinyağında orta ateşte sotelenir.
Domates rendesi veya kışlık konserve domates, soğanların üzerine eklenerek sotelenir.
Kabaklar yıkanıp alaca soyulur, yarım ay şeklinde ve yaklaşık 1 cm kalınlığında doğranır.
İyice sotelenen soğan ve domateslerin üzerine eklenerek harmanlanır.
Tencerenin kapağı kapatılarak altı kısılır. Kabakların suyunu salması ve kendi suyunda yumuşaması takip edilir.
Suyunu salıp çekecek olduğunda (kapağı kapatıldıktan yaklaşık 10-15 dakika sonra), yıkanmış bulgurlar tencereye eklenir ve karıştırılır.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ve baharatlar eklenerek kapak tekrar kapatılır, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Bundan sonrasında bulgurlar pişene kadar kontrollü olarak sıcak su ekleme işlemine devam etmemiz gerekiyor. Ben ara ara kontrol ederek toplamda 3 su bardağına yakın su ekledim. Bu yemeğe çok sulu olmasını da yakıştırmıyorum bilginiz olsun. Bulgurların piştiğini görüp altı kapatılır ve 20 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
Bol Cevizli Kadayıf Tatlısı
Bol Cevizli Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
sıvı yağ
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg kadayıf
2 su bardağı sıvı yağ
Ceviz
6 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet yapılır bir tencere ye su toz şeker bırakılır.
Kaynayınca bir dilim limonun suyu sıkılır 15 dk kaynaılır.
Birbir leğen içinde kadayıflar tel tel açılır.
İçine bir su bardağı sıvı yağ eklenir ve harmanlanır.
Sonra kadayıfın yarısı fırın sinisine bırakılır ve sinin her yerine eşit şekilde yayılır.
Ceviz üstüne serpiştirilir.
Sonra kalan kadayıf la cevizlerin üstü kapanır el ile bastırıldı.
Kalan bir bardak sıvı yağda kadayıfın üstüne gezdirilir ve 180 derece fırına bırakılır.
Üstü kızarıncaya kadar kızartılır ve fırından alınır ilk buharı gittikden sonra ilik şerbet dökülür. herkeze
Portakallı Lokum
Portakallı Lokum? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
nişasta
portakal suyu
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Sıktığınız portakal suyunu, tortu kalmaması için süzgeçten geçirin. Nişasta ve şekerle birlikte tencereye alıp bir güzel karıştırın.
Ocağın üzerine alıp, kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.
Pelteyi, sudan geçirip iyice süzdürdüğünüz bardaklara boşaltın.
Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp (kıvamı, dokusu o kadar mükemmel ki oda ısısına geldiğinde bile bardaktan çıkarıp dilimlenebilecek durumda) birkaç saat soğumasını bekleyin.
Ardından bardaklardan çıkartıp, dilimleyerek hindistan cevizine bulayın.
Dilediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz Deneyecek olanlara
Peynirli Roka Salatası
Her öğüne yakışacak, doyurucu ve çok lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Peynirli Salata Çeşitleri
Akdeniz Salata Tarifleri
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Pratik Salata Fikirleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 demet roka
2 sap taze soğan
4 yemek kaşığı kapari
2 yemek kaşığı konserve mısır
5 adet ceviz
6 adet çeri domatesi
50 gr beyaz peynir
1 adet limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Peynirli roka salatası yapımı için; 1 demet rokayı ve 2 sap taze soğanı güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından rokayı bıçak yardımı ile çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp, geniş bir kap içine koyun. Üzerine küçük küçük doğradığınız taze soğanları ekleyin.
Daha sonra 5-6 adet çeri domatesini 2 ya da 4 parçaya kesip, kabın içine koyun. 5-6 adet ceviz içini de eliniz ile küçük küçük parçalayıp, salatanın üzerine serpiştirin.
Ardından 2 yemek kaşığı konserve mısır, 4 yemek kaşığı kapari ve 50 gr kadar beyaz peyniri eliniz ile parçalayıp, salatanın üzerine koyun. Kapariyi turşu formunda marketlerde bulabilirsiniz.
Son olarak peynirli roka salatasının üzerine damak tadınıza göre tuz, zeytinyağı ve limon suyu ekleyin. Arzu ederseniz damak tadınıza göre sirke ve nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Tüm salata malzemelerinin güzelce karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız roka salatasını servis edebilirsiniz.
Tepsi Kebabı
Tepsi Kebabı? Tepsi Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
orta yağlı kıyma
kıyma
patates
pul biber
salça
soğan
su
tuz
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
2 baş soğan
Tuz karabiber pulbiber
3- 4 kaşık yağ
Patates
1 kaşık salça
Salçalı su;1 kaşık salça ve 1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğruyoruz.
Baharatları,tuzu, yağını ve kıymayı soğanla bir iki dakika yoğurup yağlı tepsiye yayıyoruz.
Patatesleri elma dilimi şeklinde doğruyoruz.
Tuz baharat ve yağla harmanlayıp etin üzerine diziyoruz.
En üstüne de salçayı suyla karıştırıp üzerine döküyoruz.
180- 200 arası fırına veriyoruz patatesleri pişinceye kadar pişiriyoruz.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
patates
pul biber
sıvı yağ
taze soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 tane orta boy patates (İsteğe göre çoğaltabilirsiniz)
1 tane kuru soğan
1 bağ maydanoz
1-2 tane taze soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 limon
Tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp bir tencereye bırakalım, iyice haşlansın.
Patatesler haşlanırken, maydanozu temizleyip yıkayıp doğrayalım.
Soğanları temizleyip doğrayalım.
Baharatlarını atalım ve haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayıp hazırladığımız yeşilliğe katalım ve sıvı yağı ile limonunu tuzunu atıp kaşıkla karıştırıp servis tabağımıza alalım.
10 Dakikada Sebzeli Tavuk (Kes Doğra Fırına At)
10 Dakikada Sebzeli Tavuk (Kes Doğra Fırına At)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
fesleğen
havuç
kapya biber
biber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
mor soğan
soğan
patates
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram tavuk göğüs eti
1 adet kapya biberi
1 adet mor soğan
1 adet havuç
1 baş sarımsak
1 adet çarliston
1 adet patates
1 su bardağı su
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz (salçaya göre)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Sos malzemelerini karıştırın.
Soğanı piyazlık doğruyoruz.
Havuçları ve biberi ince ince doğruyoruz.
Patatesleri küp küp doğruyoruz.
Doğranan tüm malzemeleri küp küp doğradığımız tavuğun üzerine döküyoruz.
Tüm malzemelerin üzerine sosu döküp karıştırıyoruz.
Üzerini fırın kağıdı ile kapatıp hooop fırına.
180 derecede 35 dakikanın son 10 dakikasını üzeri açık pişiriyoruz tavuklar daha iyi kızarsın diye.