mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaşlı Cevizli Burgu Çörek
Kahvaltı ve çay saatlerine yakışacak, pamuk gibi, çok lezzetli haşhaşlı çörekler hazırlıyoruz. Pratik yöntemiyle ayrı ayrı açmanıza gerek kalmayacak.
Kategori: Çörek
Etiketler: haşhaşlı
cevizli
burgu
çörek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı ılık süt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
5 su bardağı un
200 gram haşhaş ezmesi
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı:
Hamuru için gerekli malzemeleri güzelce yoğurun. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini streçleyip yarım saat mayalandırın.
Haşhaş, sıvı yağ ve ceviz içini karıştırın. Sürülebilir bir kıvam elde edin.
Mayalanan hamurun havasını almak için tekrar yoğurun. Tezgahta dikdörtgen şekilde genişleterek açın. Haşhaşlı harçtan her yerine sürün. 4 parçaya ayırın. Üst üste yerleştirip genişletin.
1,5-2 cm kalınlığında ruletle şeritler halinde kesin. İsteğe bağlı ortadan ikiye de bölebilirsiniz ( videodan görebilirsiniz) İki ucundan tutarak kıvırın. Hepsini aynı şekilde hazırlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. (30-35 dakika)
Fırından çıkarıp temiz bir bezle üzerini kapatıp dinlendirin. Çayınızın yanında servis yapın.
Kajulu, Hindistan Cevizli Ev Yapımı Dondurma
1Sa Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Kajulu, Hindistan Cevizli Ev Yapımı Dondurma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Tatlı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Sizden Lezzetler
Dondurmalı Tatlılar
Pratik Tatlı Tarifleri
Sizden Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 orta boy muz&nbsp
1 yemek kaşığı kaju kreması&nbsp;&nbsp
3 yemek kaşığı süzme yoğurt&nbsp
1 yemek kaşığı hindistan cevizi unu&nbsp;&nbsp
1 yemek kaşığı bal&nbsp;&nbsp
1-2 kare eritilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Tüm malzemeleri blendırdan geçirip dondurma kabına koyun.
2. Deep freeze'de 1-1,5 saat kadar dondurun.
3. &nbsp;Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
4. &nbsp;Daha sonra erittiğiniz çikolatayı çatal ile dondurmanın üzerinde gezdirin.
Kayısılı Tavuk Baget Tajin
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kayısılı Tavuk Baget Tajin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Fas Mutfağı
Fırın Yemekleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet tavuk baget
1 çay kaşığı zerdeçal&nbsp
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı kimyon
1 tutam tarçın
2-3 adet karanfil&nbsp
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam safran
2 adet çubuk tarçın
2 adet yıldız anason
10-15 adet&nbsp; taze ve gün kurusu kayısı&nbsp; + 300 ml sıcak su
2 adet küçük soğan
2-3 diş sarımsak (Dövülmüş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu&nbsp
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı ceviz
1-2 tutam tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Kıyılmış maydanoz ve kişniş

Hazırlanışı:
1. Zerdeçal, zencefil, kimyon, tarçın, karanfil, pul biber, toz biber ve safranı geniş bir kapta karıştırın.
2. Tavuk bagetleri ilave edin ve hazırladığımız bu baharat karışımıyla ovun.
3. (Arzu ederseniz baharatların lezzetini arttırmak için tüm baharatları önceden bir tavada biraz ısıtın.
4. )&nbsp;Kuru kayısıları 300 ml sıcak suda beklemeye bırakın.
5. &nbsp;Soğanı ince yarım ay şeklinde doğrayarak zeytinyağı ilave edin ve orta ateşte yumuşayana kadar 5 dakika süreyle soteleyin.
6. Sarımsakları da ilave edin ve 1-2 dakika daha soteledikten sonra baharatlı tavuk bagetleri ekleyin ve soteleme işlemine bir kaç dakika daha devam edin.
7. Daha sonra kayısıları beklettiğiniz suyu, limon suyunu ve tuzu ilave ederek kaynamaya bırakın.
8. &nbsp;Kaynama işlemi devam ederken kuru kayısıları, tarçın çubuklarını ve yıldız anasonu ilave edin ve kapağı kapalı olarak kısık orta ateşte veya 170 derecedeki fırında 45 dakika kadar pişirin.
9. Pişme süresinin bitimine 10 dakika kala 2’ye ve 4’e kesilmiş taze kayısıları ilave edin.
10. Pişme esnasında suyunu çok çekerse sıcak su ilave edin.
11. Son olarak servis etmeden önce limon kabuğu rendesi, taze çekilmiş karabiber, kıyılmış maydanoz ve kişniş ilave edin.
12. Arzuya göre 1 kaşık bal ile sotelenmiş ceviz serperek servis edebilirsiniz.
13.
14. ŞEFİN NOTUMagrebi mutfağının en önemli lezzetlerinden Tagine (tajin) bir yemeğin ismi değil, bizim güvece benzer bir pişirme kabının adıdır.
15. Tagine yemeği de adını kabından alır.
16. Tavuk Etli Tajin Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Tajin, genellikle ince bulgur, kuskus veya irmik pilavı ile birlikte sunulur.
17. Dilerseniz tavuk etini bal ilave etmeden de pişirebilirsiniz.
18. Eğer mevsimiyse, tajinin yanında bal kabağı püresi sunabilirsiniz.
19. Tavuk eti yerine kırmızı et de kullanabilirsiniz.
Meyveli Zeytinyağlı Kereviz
Meyveli Zeytinyağlı Kereviz? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
ayva
elma
havuç
kereviz
limon
portakal
sarımsak
şeker
sızma zeytinyağı
su
tuz
yeşil elma
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy kereviz
1 adet ayva
1 adet limon
1 adet büyük boy portakal
1 adet Grenny Smith Elma(yeşil elma)
1 adet havuç
4 iri diş sarımsak(soyulmuş, bütün olarak)
1 su bardağından bir parmak eksik sızma zeytinyağı
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle kerevizlerimizi ve ayvayı soyup irice doğruyoruz.
Üzerine yarım limon suyu sıkıyoruz. Üzerine sırasıyla kalan yarım limonu halka halka kesip üzerine diziyoruz.
Yeşil elmayı kabuğunu soymadan yıkayıp dörde bölüyoruz orta kısımlarını alıp tencereye üste kabuklu kısmı kalacak şekilde diziyoruz.
Portakalı yıkayıp irice halkalar kesiyoruz yaklaşık 4 halka çıkıyor, onuda diziyoruz tencereye.
Sarımsakları aralara gelişi güzel koyuyoruz. En son tuz, şeker ve zeytinyağını ilave edip üzerine suyu gezdiriyoruz.
Kapağını kapatıp kaynama noktasına geldikten sonra en kısık ateşe getirip 45dk pişiriyoruz.
Kapağını hiç açmadan hafif ılınana kadar bekliyoruz.
Limonları, portakalları ve yeşil elmayı kabuğundan sıyırarak çekirdekleri olmadan tencere içinde bırakıyoruz. Böylece zeytinyağlımızın hafif kıvamlı bir suyu olacak.
Tencere kapağını kapatıp tencere içinde soğumaya bırakıyoruz.
Sonra buzdolabında muhaza ediyoruz. Bir gece beklerse daha lezzetli olacaktır.
Elmalı Pasta
Elmalı Pasta? Elmalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
fıstık
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı krema
tereyağı
tuz
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Aldığı kadar
250 gram margarin (Yumuşak)
Veya tereyağ
1 paket vanilya
1/2 (yarım) paket kabartma tozu
Bi fiske tuz
1 yumurta
250 gram sıvı krema
3 yemek kaşığı şeker
4-5 yemek kaşığı ezilmiş fındık/fıstık

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru hazırlıyalım. Bunun için tüm malzemeleri bir kaba alıp kullan memesi olana kadar un ilave ederek iyice yoğuralım.
Sonra elmalı soyup dilim dilim. Keselim. Sosu hazırlıyalım.Bunun için hepsini bi kaba alıp karıştıralım.Şimdi Hamuru tepsimize yayalım.
Üzerine elmaları dizelim. Onun üzerine sosumu gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında aşağı yukarı 25 dakika pişirelim.
Tost
Tost? Tost Tarifi'nin ve.
Kategori: Tost Tarifleri
Etiketler: Tost Makinesi
Tost Tarifleri
Hızlı Yemekler
bazlama
kaşar peyniri
peynir
sucuk
tavuk eti
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket kaşar peyniri
Yarım tavuk sucuk
4 lü bazlama

Hazırlanışı:
Sucukları kaşarları ince ince doğruyoruz.
Bazlamayı bölüp içini ayırıyoruz içine ilk olarak kaşar sonra sucuk üstüne tekrar kaşar koyuyoruz ve tost makinesine koyuyoruz.
Ezme Süslü Patates Salatası
Ezme Süslü Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
baharat
havuç
maydanoz
mısır
mor lahana
lahana
patates
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 adet büyük boy patates
Tuz, baharat, sıvı yağ
Süzme yoğurt,sarımsak
Maydanoz, morlahana,mısır, havuç

Hazırlanışı:
Patatesler haşlanıp tuz,baharatlar ve sıvı yağ eklenir.
Büyük boy borcam yağlanır,patates borcama bastırarak düzleştirilir.
Sarımsaklı süzme yoğurt karışımı pasta kreması gibi üzerine sürülür.
Yoğurt koyu bir krema kıvamında olcak. Sulu olursa üstteki malzemeler çöker.
Mısır, maydanoz, lahana havuç, ile süslenir.
Ben havucu biraz yağ ile tavada hafif kavurdum. Rengi daha güzel çıkması için.
Havuçlu Tavuk Çorbası
Havuçlu Tavuk Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
salça
sıvı yağ
su
tavuk baget
tavuk eti
tavuk but
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 – 4 parça tavuk but veya baget
Orta boy 2 adet havuç
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
7 su bardağı su
3 veya 4 kaşık sıvı yağ
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk parçalarını tenceremize alalım, üzerine rendelediğimiz havuç ve suyumuzu dökelim. Tavuğumuz yumuşayana dek pişirelim.
Kemiklerinden ayırıp bıçakla incecik doğrayalım
Ayrı bi tencerede yağımızı eritelim iki kaşık unumuzu katalım bir iki dakika karıştırıp salçasını katıp karıştıralım.
Doğradığımız tavuğunu ve suyunuda katalım ara ara karıştırarak kıvamını kontrol ederek pişirelim. Afiyetler olsun. Hayırlı İftarlar.
Dondurucuda Lahana Saklama
Dondurucuda Lahana Saklama? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Derin Dondurucuda Saklananlar
Etiketler: Derin Dondurucuda Saklananlar
Diğer Tarifler
lahana
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet lahana
Su

Hazırlanışı:
Öncelikle lahanalarımızı köklerinden ayırıyoruz.
Ardından tenceremize suyu bırakıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan suya tüm lahanaları tek tek bırakıyoruz. Ara ara üzerine bastırıyoruz.
3-4 dakika kaynayan lahanaları soğuk suya alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Süzgeçle süzdükten sonra sarma büyüklüğünü ayarlayarak kesip dolap poşetlerine bırakıyoruz. Not:suyunu eğer diyet yapıyorsanız onuda değerlendirebilirsiniz
Barbekü Soslu Sosisli Sandviç
Barbekü Soslu Sosisli Sandviç? bu tarifin ve.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Ocak
Sandviç Tarifleri
barbekü sosu
cheddar peyniri
peynir
ekmek
hardal
ketçap
mayonez
piliç
sıvı yağ
sosis
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet uzun sosis (dana yada piliç)
3 dilim cheddar peyniri
1 yarım ekmek
Sıvı yağ
Barbekü sos
Mayonez
Ketçap
Hardal

Hazırlanışı:
Uygun bir tavayı ocağa koy altını ateşle, hafif ısınınca sıvı yağ koyup yağı da ısıt.
Biraz ketçap ekle ve ketçap çıtırdayana kadar kavur.
Önceden yaprak yaprak rendelediğin dana yada piliç sosisleri tavaya dök ve hepsi yağlanana kadar karıştır.
Sosislerin üzerine ağız tadına uygun olacak kadar barbekü sosu dök ve kavurmaya devam et.
Ekmeğini ortadan kes ve ikiye ayır.
3 dilim cheddar peynirinin birini ikiye kes ve 1, 5 sol 1, 5 sağ olmak üzere ekmeğe yerleştir.
Kavurması tamamlanmış ve sıcak sosisleri cheddar peynirinin üzerine dök.
Hardal ve mayonez ekleyip ekmeğini kapat.
Son olarak da hem ekmeği kızartmak hemde cheddar peynirini iyice eritmek için sandviçi tavada önlü arkalı ısıt.
10 dakikada hazırla, 2 dakikada göm. Afiyet bal şeker olsun.
Sucuklu Yumurta Tavası
Kahvaltılarınıza farklı bir soluk getirecek bu sucuklu yumurta tavası tarifimiz favorilerinizden biri olacak. Çok pratik bu tarifimizi denemek isterseniz buyrun mutfağa!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sucuklu
yumurta
tavası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
1/4 çay kaşığı tuz
4 dilim sucuk
1/2 adet simit
5 adet cherry domates
3 dal taze nane
6 adet siyah zeytin

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve tereyağı soğuk tavaya koyun. Orta ateşte sürekli çırparak yumuşak, kremamsı bir doku alana kadar pişirin.
Sucukları ayrı bir tavada kızartın. Simidi dilimleyip tost makinasında kızartın.
Yumurtaları servis etmeden önce hafif tuzlayıp karıştırın ve servis tavasına alın.
Sucukları yumurtanın üzerine yerleştirin. Simit, domates, zeytin ve taze nane yaprakları ile birlikte servis edin.!
Pasta Süsü
Pasta Süsü? Pasta Süsü Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
80 gram bitter çikolata
1 adet şırınga
Bir adet yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Bitter çikolatamızı (siz sütlü de kullanabilirsiniz) benmari usulü eritiyoruz.
Daha sonra şırıngamıza çekip, şekil veriyoruz.
Dolapta beklettikten sonra süsümüz hazır.:)￼￼
Portakallı Revani Tatlısı
Portakallı Revani Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
portakal
portakal suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 kase yoğurt
Yarımdan biraz fazla sıvı yağ
1 kase irmik
1 kase un
2 paket kabartma tozu
Portakal rendesi
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbetimizi hazır edelim.
Tencereye şekeri, suyu ve sıktığımız portakal suyunu ekliyoruz.
Ben içine portakal kabuğunu da kesip ekliyorum. Aroması güzel oluyor.
25 dakika kaynatıp kenara soğuması için bırakıyoruz.
Gelelim kekine ilk önce oda ısısında beklettiğimiz yumurtaları karıştırma kabına alıyoruz, çırpıyoruz.
Daha sonra bir çorba kasesi(çünkü bu ölçek dikdörtgen borcam için çok uygun) yoğurt u ekliyoruz.
Sonra sırasıyla sıvı yağ, irmik, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozunu ve unu ekleyip karıştırıyoruz.
Kıvam aldığında margarinle yağladığımız dikdörtgen borcam tepsiye döküyoruz.
Üzerini düzleyip soğuk fırına 180-200′ derecede yarım saat üzeri kızartıp, kürdan testi yapıp alıyoruz
İlk sıcaklık çıktığında soğuk şerbeti veriyoruz.
Dinlendikten sonra hepinize afiyet bal olsun Şimdiden ellerinize sağlık
Karamel Şerbetli Kadayıf
Karamel Şerbetli Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çiğ kadayıf
kadayıf
margarin
sıvı yağ
Porsiyon: 11

Malzemeler:
750 gram kadar çiğ kadayıf
2 su bardağı kadar ceviz
2 kaşık margarin tereyağda olur
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kadayıfları güzelce elimizle didikliyoruz, içine erittiğimiz margarini ve sıvı yağı katıp güzelce özdeşleştiriyoruz.
Yağladığımız tepsiye güzelce bir kat seriyoruz ve cevizi seriyoruz üstüne üst katı yine kadayıf ile döşeyip bir bardak altıyla güzelce bastırıyoruz.
Üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Kadayıf pişerken ayrı bir yerde 4 su bardağı şekeri çelik tencerede karamel rengi alana kadar kaşık ateşte eritiyoruz ve suyu ekliyoruz.
Su ekleyince şeker topaklanacak ama telaş etmeyin kaynadıkça eriyor ve çok güzel oluyor.
Kadayıf ılık şerbet ılık olacak tam kıvamı budur.
Sakın sıcak olmasınlar hamur olurlar.
Simit Börek
Simit Börek? Onlarca kişinin defterindeki Simit Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kavrulmuş susam
susam
pekmez
peynir
sirke
su
süt
yufka
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 büyük kase peynir
1 su bardağı kavrulmuş susam
5 yemek kaşığı uzum pekmez
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Susamı kısık ateşte rengi dönünceye kadar kavuralım. Süt, yağ ve sirkeyi alarak iyice çırpalım. Pekmez ve suyu alarak iyice karıştıralım.
1 yufkayı sererek 4’e bölelim. İlk parçayı alarak bolca karışımdan sürelim. Uzun olan uca peyniri koyarak saralım.
İki ucunu birbirine getirerek karışımdan sürerek yapışmasını sağlayalım. İlk olarak pekmez karışımını batıralım.
Daha sonra bolca susamlayalım ve tepsiye dizelim. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yaparak fırının 190 derecesinde kızarana dek pişirelim.
Benim Karışık Muffinlerim (Kek Hamurundan Yaptım)
Benim Karışık Muffinlerim (Kek Hamurundan Yaptım)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
badem
buğday unu
un
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kızıl buğday
buğday
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 kızıl buğday
50 gram damla çikolata
50 gram kıyılmış badem
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
300 gram buğday unu

Hazırlanışı:
Birinci kızıl buğday’li muffin için tüm malzemeleri bir kaba koyuyoruz ve yaklaşık 3-5 dakika mikserle çırpıyoruz ve sonra kıyılmış badem’i ve damla çikolata’i ekliyoruz.
Spatula yağda yemek 1 yemek kaşığıyla hamura ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve
Sonra ayrı bir kapta buğday’lı muffinler için tüm malzemeleri bir kaba koyuyoruz ve yaklaşık 3-5 dakika mikserle çırpıyoruz ve sonra kıyılmış badem’i ve damla çikolata’i ekliyoruz.
Spatula yağda yemek 1 yemek kaşığıyla hamura ekliyoruz ve karıştırıyoruz ve sonra hepsini muffin kalıplaramıza döküyoruz.
Eşitçe ve 1-2 parmak eksik bırakın.
Çünkü piştikçe kabarıyor.
Ben silikon muffin kalıbı kullandım ve önceden ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz
Muffinlerimizi ve yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz ve arada bir kontrol edin. Bıçağa yapışıyorsa o zaman muffinler olmadı ama yapışmıyorsa muffinler o zaman piştiler.
Şerbet Kaynatmadan Tam Kıvamında İrmik Helvası (Videolu)
Şerbet Kaynatmadan Tam Kıvamında İrmik Helvası (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 su bardağı irmik
100 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Şerbeti için küçük bir tencereye su ve şekeri alın ocağın üzerinde şeker eriyene kadar karıştırıp kenara alın kaynatmıyoruz
Farklı bir tencerede tereyağı eritin sıvı yağ koyup karıştırıp üzerine irmiği ilave edin kısık ateşte devamlı karıştırarak 25-30 dk kavurun.
Dikkatli bir şekilde şerbeti döküp devamlı karıştırın bir taşım kaynayınca suyu daha varken ocağın altını kapatın 15 dk dinlendirin.
İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz şimdiden deneyeceklere YouTube ve instagram kanalıma bekliyorum
Vakumlama Tekniği ile Pişen Soslu Tavuk
Restoranlarda ''sous vide'' tekniğiyle uygulanan bu yöntemi, artık evimizde de benzer bir teknikle kullanabileceğiz! Lokum gibi tavuk tarifi burada!
Kategori: Tavuk
Etiketler: vakumlama
tekniği
ile
pişen
soslu
tavuk
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 su bardağı maden suyu
4-5 damla limon suyu
2 diş sarımsak
3 dal taze kekik
1 dal biberiye
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 dal taze biberiye
2 dilim limon
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı krema

Hazırlanışı:
Bir kasenin içerisinde tavuk göğüslerini, maden suyu, limon suyu, sarımsak, kekik, biberiye, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Her bir tavuğu ayrı vakum poşetine koyup içerisine kekik, biberiye, limon dilimi ve marinasyonu için hazırladığınız karışımın yarısını ekleyip vakumlayın.
Derin bir tencerenin yarısından 2-3 parmak fazla su ekleyin ve kaynama noktasına getirin.
Tavukları kaynama noktasına gelen suyun içerisine aktarın ve 1 saat kadar pişmeye bırakın.
Tavuklar piştikten sonra bir sos tenceresinde sıvı yağ ve unu, kokusu çıkana dek kavurun.
Üzerine krema ekleyin. Ardından vakum poşetlerinde kalan tavuk suyu süzdürüp tencerenin içerisine aktarın.
Tuz ve karabiberini de ekledikten sonra sürekli olarak karıştırarak, orta ateşte sos kıvamına gelene kadar pişirin ve ocaktan alın.
Izgara tavasını ısıtın ve tavukları arkalı önlü izleyin.
Bir servis tabağına tavukları yerleştirip, üzerine hazırladığınız sosu dökün. Limon kabukları ve taze kekikle serpiştirip servis edin.
Cennet Hurmalı Kızarmış Çörek
Trabzon hurması ya da cennet hurması olarak bilinen, o nefis meyvenin bambaşka bir yorumu karşınızda cennet hurmalı kızarmış çörek tarifi.
Kategori: Çörek
Etiketler: cennet
hurmalı
kızarmış
çörek
Porsiyon: 18

Malzemeler:
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3/4 su bardağı soğuk su
2 adet cennet hurması
1 adet elma
1 adet muz
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı toz zencefil
1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1/2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamuru için un ve tereyağı kum kıvamına gelene kadar ezici ya da mutfak robotu ile karıştırın. Üzerine önce sirkeyi sonrasında azat azar soğuk su ekleyerek toparlanmasını sağlayın.
Hamur toparlanınca tezgahta en az 5 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru streç film yardımıyla sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
İç harcı için küp doğranmış elmaları şeker ile birlikte tavaya alın. Elmalar hafif yumuşayınca doğranmış muzu ve hurmaların içlerini ekleyin.
Harç yumuşayıp suyu buharlaşınca baharatları ekleyip ocaktan alın ve soğutun.
Dolaptan çıkan hamuru hafif unlu tezgahta yarım cm'den daha ince olacak şekilde açın ve yuvarlaklar kesin. Artan hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Hamurun ortasına harçtan koyun. Harcı koyarken susuz kısmından ve aşırıya kaçmadığınızdan emin olun. Kenarlarını sıkıca kapattığınız çörekleri orta kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Kızarmış çörekleri fazla yağlarını almak için önce bir peçeteye çıkartın. Sonrasında sıcakken tarçınlı şekere bulayın ve ılıkken servis edin.
Serinleten Limonata
Serinleten Limonata? Serinleten Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
nane yaprağı
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 limon
2 su bardağı şeker
2 nane yaprağı
1, 5 litre su

Hazırlanışı:
İlk önce limonların kabuğu rendelenir ve bir kapta şekerle iyice yoğurulur.
Sonra kabuğu soyulan limonlar iri iri doğranıp karışıma katılır ve tekrar yoğurulur.
İçine nane yaprağı katılır ve su eklenir.
3-4 saat bekledikten sonra süzgeç yardımıyla başka bir kaba boşaltılır. (1 gün beklerse rengini daha iyi alır)
Limonatamız hazır. Özellikle yaz günlerinde vazgeçemeyeceğiniz bir içecek olacak.