mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Şipşak Çorba
Şipşak Çorba? Şipşak Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
salça
su
tel şehriye
şehriye
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı un
1 dolu kaşık salça
6 su bardağı su (1 bardak salça için)
3 yemek kaşığı yağ
2-3 tutam tel şehriye (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yağı ve unu tencereye alıyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Bir kenarda salçamızı su ile açıyoruz ki unla karışınca lapalaşmasın su ile açtığımız salçayı yavaş yavaş kavrulmuş olan unumuza ilave ediyoruz güzelce karıştırıyoruz.
Üstüne 5 su bardağı su ekliyoruz isteğe bağlı tel şehriye koyuyoruz (ben koydum)
Güzelce karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz tel şehriye pişene kadar kaynatıyoruz. Ve çorbamız hazır
Ağızda Dağılan Enfes Dondurma Kurabiyesi
Ağızda Dağılan Enfes Dondurma Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
mısır
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır olabilir)
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4, 5 su bardağı un kontrollü eklenecek!

Hazırlanışı:
İlk olarak oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini derin bir kabın içine alıp karıştıralım.
Üzerine yumurtayı sıvı yağı kabartma tozunu vanilyayı döküp karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyelim.
Ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar kontrollü olarak geriye kalan unu döküp yoğuralım.
Son olarak damla çikolatasını ekleyip harmanladıktan sonra dondurma kaşığı ile içinden alalım.
Dondurma kaşığınız yoksa isteğiniz şekli vererek de yapabilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcımız bitene kadar dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180° de alt üst olarak hafif rengi değişinceye kadar pişirip çıkaralım.
İlk sıcaklığı çıkınca çayın kahvenin yanında afiyetle yiyebilirsiniz. Kolay gelsin INSTAGRAM SAYFAMADA BEKLERİM @kevserin_tarif_defteri
Sade Krep
Sade Krep? Sade Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 yumurta
2 su bardağından az un
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Süt,su ve yumurta kaba alınarak iyice çırpılır.
Sonradan un ve tuz katılarak çırpılır topak olmamasına özen gösterelim lütfen.
Karıştırdıktan sonra kızgın tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ koyularak bir kepçe hamurdan dökülerek tavaya yayıyoruz ve kızarınca çeviriyoruz.
İki tarafı da piştikten sonra servise hazır Afiyetler olsun
Tarçınlı Karamel Bisküvili Tiramisu
Her kaşıkta enfes tarçın ve karamel tadını alacağınız bir tarifimiz var! Karşınızda: Tarçınlı karamel bisküvili tiramisu tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: tarçınlı
karamel
bisküvili
tiramisu
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 paket karamelli bisküvi
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kahve
2 su bardağı kaynar su
250 gram mascarpone peyniri

Hazırlanışı:
Yumurtanın sarısını beyazından ayırın.
Sarılara şekeri ve vanilini ekleyip çırpın. Daha sonra mascarpone ekleyip çırpmaya devam edin.
Yumurtanın beyazını köpürene kadar mikserleyin.
Köpüren yumurta beyazını diğer karışıma ekleyin ve karıştırın.
Bisküvileri kahveye bandırıp tepsiye dizin. Üzerine hazırlanan kremadan gezdirin. Bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın.
2/3 saat buzdolabında dinlendirin ve hazır.
Misafirlik Kısır
Misafirlik Kısır? Misafirlik Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
marul
maydanoz
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
su
sumak
taze soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı salça
5- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
7- 8 dal marul
10 -15 dal maydanoz
10 dal dere otu
1 adet limon
1. 5 çay kaşığı karabiber
1. 5 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı dolu sumak
İsteğe bağlı pul biber

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaba bulgurumuzu koyalım.
İçine kaynar suyumuzu ekleyip tuzunu koyup karıştıralım.
Üzerine tepsi örtüp dinlenmeye bırakalım.
Bu sırada kuru soğanımızı yemeklik doğrayıp bi tavaya alalım sıvı yağ ilave edip kavuralım.
Soğanlar piştikten sonra salçamızı da ilave edip biraz daha kavuralım altını kapatalım.
Yeşilliklerimizin hepsini ayrı bir kaba minik minik doğrayalım.
Daha sonra bulgurumuzun üstünü açıp salçalı soğanımızı ilave edip iyice karıştıralım.
İçine tuzunu karabiberi tüm baharatları atıp karıştıralım tadına bakıp tuz oranını ayarlayabiliriz.
Biraz soğumaya bırakalım daha sonra yeşillikleri limonunu ekleyip iyice karıştıralım.
Gelik Pilavı
Gelik pilavı tarifi ile akşam yemeklerinde ana yemeklerinizin yanına enfes bir pilav hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlamaya başlayın.
Kategori: Pilav
Etiketler: gelik
pilavı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
6 adet kültür mantarı
1 tutam dereotu
1 su bardağı haşlanmış bezelye
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin, küp doğranmış mantarları kavurun, pirinçleri yıkadıktan sonra tencereye ilave edin ve kavurun.
Dereotu ve haşlanmış bezelyeyi de ekleyerek bir miktar daha kavurun.
Tuz, karabiber ekleyerek pirincin cinsine göre (kendi ölçünüzde) su ekleyip kapağını kapatın.
Piştikten sonra üzerine kağıt havlu veya temiz bir bez sererek 20 dakika dinlendirin.
Erişteli Bulgur Pilavı
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Erişteli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
İftar Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Pilav Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı erişte
2 yemek kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı pilavlık bulgur
4~5 su bardağı et suyu
Tuz
200 g ceviz içi

Hazırlanışı:
1. Erişteyi tereyağında hafif pembeleşene kadar kavurun.
2. Pilavlık bulguru ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Et suyunu ilave edin.
4. Tuz ile tatlandırıp kısık ateşte suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
5. Ağzı kapalı olarak 10 dakika demlenmeye bırakın.
6. Ceviz i&ccedil;ini bı&ccedil;akla incecik kıyın.
7. Demlenen pilavı servis tabağına alın ve &uuml;zerine ceviz i&ccedil;ini serpin.
8. Yanında kayısı-elma Suyu ile sıcak servis yapın.
Sosisli Sarma Milföy
Sosisli Sarma Milföy? Sosisli Sarma Milföy Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
milföy hamuru
sosis
Porsiyon: 9

Malzemeler:
8 adet milföy
12 adet sosis ufaklardan

Hazırlanışı:
Öncelikle milföyü ordan 2 ye böldüğümüzde ki kare parçayı merdane ile inceltelim.
3 cmlik şeritler halinde keselim.
Sosisi ortadan 2 ye bölüp bir parçasına yukardan aşağı doğru yavaşça saralım.
Fırın tepsisine dizdiğimiz milföylerin üzerine su sürüp 200 derece pişirelim.
Sütlü Şahane Muhallebi
Sütlü Şahane Muhallebi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç unu
un
şeker
süt
tereyağı
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Tereyağ ve vanilya hariç diğer malzemeleri katıştırıp muhallebimizi pişiriyoruz.
Göz göz olup kaynayınca 2-3 dk sonra vanilya ve tereyağını da ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
Ocaktan muhallebimizi alıp kaplarımıza paylaştırıyoruz, kek parçaları veya bisküvi de ekleyebilirsiniz aralarına.
Muhallebimizi ister ılık isterseniz buzdolabında 4-5 saat bekletip servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı Patlıcan Kuleleri
Zeytinyağlı Patlıcan Kuleleri? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
sarımsak
soğan
topan patlıcan
patlıcan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet topan patlıcan
1 büyük domates
1 büyük soğan
2-3 diş sarımsak
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:
Kalın dilimler halinde yuvarlak kestiğimiz patlıcan dilimlerini kızgın yağda kızartıyoruz.
Başka bir tencerede küp küp doğranan soğan ve sarımsakları kavurduktan sonra rendelenmiş domatesini ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
Patlıcanlar kızardıktan sonra her birinin arasına domates sos koyarak üst üste dizmeye başlıyoruz. En üstüne de rendelenmiş kaşar ilave ediyoruz.
İster tencerede ister 180-200 derecede ki fırında kaşar eriyene kadar pişiriyoruz.!
Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı
Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
günlük süt
süt
şeker
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre günlük süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 paket vanilya

Hazırlanışı:
Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemelerimizi tenceremizde iyice çırpıyoruz topak topak kalmasın.
İyice çırptığımız tenceremizi ocağımıza alıyoruz ve koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Kaynadıktan sonra 5 dakika daha tutun.
Kaynadıktan sonra içine tereyağımızı ve vanilyalarımızı ekleyip blendır ile 5 dakika boyunca biraz daha çırpıyoruz.
Islattığımız borcamımıza ince bir kat şeklinde döküyoruz. İnce olmasına dikkat edin yoksa rulo yaparken sıkıntı yaşarsınız.
2 saat dolapta beklettikten sonra elimizle çıkartacaksak elimizi nemlendiriyoruz spatula veya bıçakla çıkartacaksak onları ıslatıp rulo haline getiriyoruz.
Üzerine tarçın serperek servis yapabilirsiniz.
Kıymalı Gözleme (Videolu)
Kıymalı Gözleme (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayran
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
pul biber
salça
tuz
un
yoğurt suyu
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram kıyma
2 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe göre tuz
1 tutam maydanoz
2 su bardağı ayran yada yoğurt suyu
4.5 su bardağı un
Tuz
Üzerine sürmek için margarin

Hazırlanışı:
Hamuru için 2 su bardağı ayran yada yoğurt suyunu 4,5 su bardağı unu ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu koyup kıvamlı hamur yoğuralım.
Diğer taraftan bir tavaya çeyrek çay bardağı sıvı yağ koyalım.
2 bas kuru soğanı ince kesip tavada pembeleşene kadar kavuralım.
500gr kıymayı da koyalım kavuralım daha sonra 1 tatlı kaşığı salça ve pul biberi, yarım 1 çay kaşığı karabiber ve isteğe göre tuz atalım.
En son bir tutam maydanoz koyup soğumaya bırakalım.
Hamurdan küçük bezeler yapalım açalım. Hamurun büyüklüğünü tavanızın boyutuna göre alabilirsiniz.
Yarısına iç harcından koyup d şeklinde katlıyoruz, yanmaz tavada pişiriyoruz.
En üstüne de margarin sürüyoruz.
Patlıcan Oturtması
Patlıcan Oturtması? Patlıcan Oturtması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
acı biber salçası
salça
domates
kırmızı paprika
kıyma
maydanoz
nane
paprika
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet patlıcan
Sıvı yağ (Kızartmak için)
250 gr kıyma
1 adet soğan
1 dis sarımsak
Yarim kırmızı paprika
Yarım turuncu paprika
1 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tutam maydanoz
Tuz, nane
1 çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanlar isteğe göre doğranır ve sıvı yağ da kızartılır.
Kıyma bir tavaya alınır ve ocağa konur kısık ateşte suyunu çekene kadar kızartılır.
Küçük doğranmış soğan ve sarımsak kıyma olan tavaya konur.
Ardından paprikalar ve sivri biber ayni tavaya konur. Domates ve biber salçası ve baharatlarda eklenir.
Daha sonra domates ve maydanoz eklenir ve üzerine sıcak su dökülür yaklaşık 3-4 dakika daha ocakta bırakılır.
Tepsiye sermiş olduğumuz patlıcanların üstüne kıymalı harcımız dökülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kolay Pırasalı Börek
Kolay pırasalı börek tarifi, enfes lezzeti ve kıvamıyla favori lezzetiniz olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.
Kategori: Börek
Etiketler: kolay
pırasalı
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet yufka
300 gram pırasa
150 gram kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmız
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tavaya kıyma ve yağı alıp kavuruyoruz, üzerine küçük küçük doğradığımız pırasaları ekleyip ölene kadar kavuruyoruz. Üzerine salça ve baharatları ekleyip yaklaşık 5 dakika karıştırıyoruz.
Kenara alıp ılınmasını bekliyoruz. Bir kasede su ve yağı karıştırıyoruz.
Yufkaları yağlayıp dört bir yandan katlayıp ortasına harcımızı koyuyoruz ve kalem gibi sarıyoruz.
Böreklere yumurta sarısı sürüp susam döküyoruz, tepsiye alıp önceden ısıtılmış 180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Tuile Dantel Çıtır
Tuile Dantel Çıtır? Onlarca kişinin defterindeki Tuile Dantel Çıtır Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
su
un
yağ
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10 gr un
90 ml su
1 çorba kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Karışımı uygun bir kapta buluşturalım.
Kızgın bir teflon tavayı iyice ısıtalım bir kaşık yağ dökelim kepçe yardımı ile tavaya bir kepçe dökelim pişmesin bekleyin kıvama gelecektir.
Renklendirmek için pancar suyu maydanoz suyu koyalım.
Fıstıklı Tahinli Pide (Videolu)
Fıstıklı Tahinli Pide (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
buğday unu
un
fıstık
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tahin
tuz
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2,5 su bardağı buğday unu
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket kuru maya
1 su bardağı tahin
Fıstık
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yağ, süt ve yumurtayı çırpın.
İçerisine un, tuz, şeker ve mayayı ekleyin, yoğurun. (benim kullandığım maya pakmayanın ve suda eritme ihtiyacı hissetmediğim için bu aşamada ekledim. ).
Temiz tezgahın üzerinde hamur pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar yoğurun ve nemli bir bez ile 40 dakika mayalamaya bırakın.
Hamurunuzu 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlak beze yapın.
Çanak şekli verin 8 parçaya.
Bir tabağın içerisine tahin ve 3 yemek kaşığı şekeri koyun karıştırın ve çanak şekli verdiğimiz hamurun içerisine koyun.
Üzerine fıstık serpin.
180°derece fırında 20 dakika pişirin. (25-30 dakika pişiririseniz benimki gibi delik delik olur, tad olarak fark yok ancak görsellik olarak olur).
Çoban Salata
Çoban Salata? Çoban Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
isot
kuru soğan
soğan
nane yaprağı
nar ekşisi
salatalık
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 Domates
1 Salatalık
1 küçük boy Kuru soğan
10-15 Taze nane yaprağı
3 yemek kaşığı Nar ekşisi (kullanılan ürünün ekşiliğine göre kendiniz ayarlayın)
1 çay kaşığı İsot
3 yemek kaşığı Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Salatalık ikiye bölünerek, D şeklinde doğranır ve salata tabağına yayılır.
Üzerine küp şeklinde doğranan domates eklenir.
Soğan piyazlık doğranıp domatesin üzerine yayılır.
Nane yaprakları da en üste yayılır.
Son olarak tuz, isot, ardından zeytin yağı ve nar ekşisi salataya eklenir.
Zeytinyağlı Leziz Ve Sağlıklı Ispanak
Zeytinyağlı Leziz Ve Sağlıklı Ispanak? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
ıspanak
şeker
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo Ispanak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan (veya 2 orta-küçük)
1 tatlı kaşığı tuz
1 dolu çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında biraz kavurun.
Üzerine ıspanakları atın, tuz ve şekerini ekleyin.
Biraz karıştırıp kapağını kapatın ve kısık-orta ateşte pişirin.
Suyunu salıp çekince altını kapatın dolaba kaldırın.
Soğuduğunda hazır olacaktır.
Tam Ölçü Trileçe
Tam Ölçü Trileçe? Onlarca kişinin defterindeki Tam Ölçü Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 tane yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı ılık su
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
400 ml krema
800 ml süt
1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar 7-8 dakika mikserle çırpılır.
Çırpma işlemi devam ederken su ve sıvı yağ ilave edilir.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya spatulayla alttan üste karıştırılır.
Yağlanmış fırın tepsisine dökülerek 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Kek pişerken krema şerbeti hazırlanır.
Krema şeker ve süt küçük bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtılır.
Karamel sosu için şeker bir tavada açık kahverengi olana kadar ısıtılır.
Rengi dönen şekere krema dikkatlice eklenir. Bu sırada çıkan buhara dikkat!Şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirilir.
Krem şanti ve süt de kıvam alana kadar çırpılır.
Şimdi geldi trileçeyi oluşturma zamanı. Fırından çıkıp ılınan kek çatalla delinir. Ilık olan kremalı şerbet üzerine dökülür. Burada bir püf noktası paylaşayım. Tatlının servis edildiği zaman tabakta süt görmek istiyorsanız sütü 800 ml değil 1 litre olarak kullanın. 800 ml sütle yapılan şerbet tam benim damak zevkime göre
Kek şerbeti iyice çekip soğuduktan sonra krem şanti üzerine yayılır.
En üste de karamel sosu dökülür ve dolapta en az 3-4 saat dinlendirilip servis edilir.
Kars Böreği
Kahvaltı sofraları ve davetler için ideal bir seçenek olan Kars böreğinin iç harcında kullanılan Kars gravyer peyniri, tarifi eşsiz kılar. Afiyetler!
Kategori: Börek
Etiketler: kars
böreği
Porsiyon: 1

Malzemeler:
5 adet yumurta
2,5 su bardağı süt
50 gram tereyağı (eritilmiş)
1,5 su bardağı un
1 tutam tuz
100 gram Kars gravyer peyniri

Hazırlanışı:
Yumurta, yağ ve sütü çırpın.
Unu, tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Yanmaz tavaya kepçe yardımıyla alıp dağıtın ve önlü arkalı pişirin.
Hamurların arasına yağ sürün ve rendelenmiş peynir ekleyip üst üste koyun.
Son kata peynir eklemeyin. 180 derecede 15 dakika pişirin.
Kars böreği tarifiniz hazır.!
Erişteli Tarhana Çorbası
Hazırlaması oldukça kolay, içinizi ısıtacak, pratik, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi.
Kategori: Tarhana Çorbası Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Tarhana Çorbaları
Tencerede Pişen Çorbalar
Makarnalı Çorbalar
Yöresel Anadolu Lezzetleri
Kış Sofraları İçin Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
4 yemek kaşığı toz tarhana
1 çay bardağı erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş rendelenmiş sarımsak
6,5 su bardağı su
Tuz
Kuru nane

Hazırlanışı:
Erişteli tarhana çorbası yapımında; orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, 10-15 saniye kavurun.
Daha sonra kavrulan sarımsaklı salçanın üzerine 4 yemek kaşığı toz tarhana ekleyin.
Tarhanayı çok bekletmeden hemen üzerine 6 buçuk su bardağı soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
Kaynamaya yakın çorbanın içine damak tadınıza göre tuz ve kuru nane ekleyip, kaynayana kadar karıştırın.
Son olarak kaynayan çorbanın üzerine 1 çay bardağı erişte koyup, 1-2 kere karıştırın. Erişteler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, çorbayı pişirin.
Erişteli tarhana çorbası piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Saç Tava Tadına Bayılacaksınız
Saç Tava Tadına Bayılacaksınız? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana eti
domates
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuyruk yağı
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg dana et
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
4 adet domates
3 diş sarımsak
Tuz
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Kekik
Kimyon
Kuyruk yağı

Hazırlanışı:
İlk olarak eti düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su koyup yarım saat pişirin.
Suyu süzüp kenara alın.
Saç tavaya sıvı yağ alıp soğanı ince ince doğrayıp ekleyin biraz kavurun.
Biberleri de doğrayıp içine ekleyin kavurmaya devam edin.
Domatesleri küp küp doğrayın ekleyin.
Sarımsağı da ekleyip karıştırın domatesler suyunu salınca etleri ekleyip karıştırın.
Kuyruk yağı, tuzu ve baharatları ilave edip üzerine bir kapak örtüp 10-15 dakika kadar pişirin. Ocaktan direk masaya alın lavaş ve soğan salatası ile servis yapın.
Kerevizli Kolay Kış Çorbası
15Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kerevizli Kolay Kış Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Çorba Tarifleri
Etiketler: Sizden Lezzetler
Sebzeli Çorbalar
Çorba Tarifleri
Sizden Çorba Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
5-6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp üzerine unu ilave edip kavuralım.
2. Kereviz, havuç ve patatesi iri iri doğrayıp ilave edelim ve biraz kavuralım.
3. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip 20-30 dakika pişirelim.
4. Rondodan geçirip servis edelim.
Kurabiye Sevgililer
Sevgililer gününe yakışacak eğlenceli kurabiye. Kurabiye sevgililer tarifi.
Porsiyon: 25 porsiyon

Malzemeler:
Bir buçuk su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
200 gram tereyağı
3 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın
Bir tutam toz zencefil

Hazırlanışı:
Pudra şekeri ve yumurtayı birlikte çırpın. Tereyağı ile un ekleyip iyice yoğurun. Vanilya, tarçın ve zencefil katıp, yoğurarak sert bir hamur elde edin.
Düz bir zeminde merdane yardımıyla açıp, kadın ve erkek figürü ya da dilediğiniz şekildeki kalıplarla kesin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerini şeker hamuru ile süsleyip servis yapın.
Güllü Islak Kek
Farklı lezzetler sevenler için keki birde böyle deneyin. Güllü ıslak kek
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı kurutulmuş reçellik gül
2 su bardağı su
4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
125 gram margarin
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu Sos için
1 su bardağı kurutulmuş reçellik gül yaprağı
Yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için
Tomurcuk gül ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Kurutulmuş gülü içindeki tozlarından ayırmak için süzgeçten geçirip, elinizle ufalayın.Bir tencereye alın ve 2 su bardağı su ekleyip, kaynatın. Suyunu süzün ve bir kenara alın.
Hamur için yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpıcı ile çırpın. Eritilmiş ve soğutulmuş margarin, ayçiçek yağı, yoğurt, un, nişasta ve kabartma tozunu katın. Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Büyük boy kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Hamuru kalıba boşaltın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek (keke bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis yapacağınız zaman kekin ıslanması için önce boylamasına, daha sonra enlemesine kesin ve üzerine hazırladığınız gül suyunu gezdirin. Üzerine hindistan cevizi serpip, tomurcuk gül ve yaprakları ile süsleyin.
Sos için gül, toz şeker ve suyu kaynatın. Suyun içinden süzgeç ile gülleri çıkarın. Suyu tereyağını katıp, koyu bir sos kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Dilimlenmiş kekle servis yapın.