mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fındıklı, Damla Çikolatalı, Çatlak Kurabiye
Fındıklı, Damla Çikolatalı, Çatlak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı damla çikolata
1. 5 su bardağı çekilmiş fındık
Un

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
Damla çikolata ve fındık da eklenerek tekrar yoğrulur, istenilen şekilde sunum yapılır, ben dondurma kaşığı ile şekil verdim.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirilir.
Fındık ile damla çikolata miktarı isteğe göre artıp azaltabilirsiniz. #
Fırında Sebzeli Beşamel Soslu Graten
Fırında Sebzeli Beşamel Soslu Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
brokoli
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı yağ
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2/3 orta boy Havuç
Yarım Brokoli/Karnabahar‘da olabilir
2/3 orta boy Patates
Rendelenmiş Kaşar (Gouda-Peyniri)
***Eğer Markette varsa (ben Almanyadan paylaştığım için Türkiyede varmıdır bilmiyorum) Buzlukta hazır karışık sebzelerde oluyor „Kaisergemüse“ diye ama ben Taze tavsiye ederim.
• 1 Su bardağı kadar Süt (Göz kararıyla)
•1/2 (yarım) Tatlı kaşığı Karabiber
•Göz kararıyla 1 veya 1 1/2 (yarım) Tatlı kaşığı Tuz
•3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı kadar Un
Göz kararıyla Unun miktarına göre Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Sebzelerimizi yıkayıp soyup ve doğruyuyoruz.
İster önceden kısaca kaynar suyun içinde yumuşasın diye haşlayabilirsiniz (ben genellikle haşlamıyorum) isteginize göre bağlı.
Miktara göre farklı boylarda borcam kullanabilirsiniz.
Borcamın içine sebzeleri düzgün bir şekilde ekleyebilirsiniz.
Sonra beşamel sosunu hazırlıyoruz.
Beşamel Sosu:Öncelikle bir tane derin tava yada küçük boyda uzun kulplu tencere alıyoruz.
Sonra unumuzu ve sıvıyağımızı ekleyip ısınana kadar karıştırıp harmanlıyoruz.
Un ve yağ pişince hafif baloncuklar oluşmaya başlıyor biraz kızdığında sütü ekleyip, çırpma teliyle hızlıca çırpıyoruz topak oluşmasın diye.
Beşamel sosu krema haline güzel bir kıvama geldiginde ocağın altını kapatıp tuz ve karabiberi de ekliyor ve karıştırıyoruz.
Önce fırınımzı ısıtıyoruz (herkezin fırını farklı olduğu için kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz bu yüzden net ölçü yazmadım).
Beşamel sosunu sebzelerin üzerinden gezdiriyoruz.
Rendelenmiş kaşar veya Gouda Peynirini de üstüne ekleyip fırına atıyoruz.
Piştikten sonra fırından çıkartıp bi kaç dakika dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
Yapanlara şimdiden. Bu Tarifi herzaman misafir geldiginde yada canınız çektiğinde uygulayabilirsiniz tadı gercekten mükemmel oluyor.
Ezme Salata
Lokantada yediğiniz gibi ezme salatalar yapmak aslında çok kolay. Evde birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz ezme salata için mutfağa bekleniyorsunuz.
Kategori: Meze
Etiketler: ezme
salata
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 adet orta boy domates
1 adet salatalık
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
6-7 dal maydanoz
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı elma sirkesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak yeşil biberleri, soğanı, maydanozları ve domatesleri robottan geçiriyoruz. Sebzelerin çok fazla ezilmemesine dikkat ediyoruz.
Daha sonra elma sirkesini, nar ekşisini, zeytinyağını ve tuzu ekleyip bir tur karıştırıyoruz.
Ezme salatayı geniş bir kaseye alıyoruz. Üzerine domates ve biber salçalarını ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Servise hazır.
Sütsüz Kakaolu Kek
Sütsüz kakaolu kek tarifi ile tadı damakta kalacak, hazırlaması oldukça kolay bir kek yapacaksınız. İçerisinde rafine şeker be gluten yok!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: sütsüz
kakaolu
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı karnıyarık otu
3 tepeleme yemek kaşığı hurma püresi
1,5 yemek kaşığı kakao
3/4 su bardağı çiğ karabuğday unu
1/2 paket kabartma tozu
1 fincan zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kabın içerisine kırıp iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Zeytinyağı maden suyu ve karnıyarık otu tozunu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Hurma püresini ekleyip iyice ezilene kadar karıştırıyoruz.
Kakao çiğ karabuğday unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
Baton kek kalıbına alıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Çilek Reçeli (Az Ölçülü)
Çilek Reçeli (Az Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
çilek
şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
15 adet çilek
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle elimde kalan çilekleri değerlendirme amacıyla yaptığım reçeldir. Çileğin miktarına göre şekeri de arttırabilirsiniz.
Çileklerimizi 2 ye bölüyoruz ve üzerine şekeri ekliyoruz.
Ben yaklaşık 5 saat tencerenin kapağını kapatıp su salmasını bekledim.
Suyunu salınca altını açıyoruz ve kaynatmaya bırakıyoruz ara sıra karıştırıp köpüğünü alıyoruz.
Ardından soğumaya bırakıyoruz. Ve reçelimiz hazır istediğiniz vakit tüketebilirsiniz
Nane Şerbeti
Kategori: Şerbet Tarifleri
Etiketler: Naneli İçecekler
Ev Yapımı Şerbetler
Ferahlatıcı Yaz İçecekleri
Geleneksel Türk Şerbetleri
Limonlu Serinletici Tarifler

Malzemeler:
1 demet taze nane
6 su bardağı sıcak su
1,5 su bardağı toz şeker
2 adet limon

Hazırlanışı:
Size, içinizi ferahlatacak, hararetinizi alacak nefis bir şerbet tarifi daha. İçecekler arasında yer alan şerbet çeşitlerinden nane şerbetini denemelisiniz.
Taze naneyi suda iyice yıkayıp, elinizle yapraklarını ayırın. Kapaklı derin bir kaba alıp, üzerine toz şeker, 2 adet sıkılmış limon suyu ve sıktığınız limon kabuklarını ekleyin.
Şeker miktarını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra kabın içine sıcak su ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kabın kapağını kapatıp, 1 saat bu şekilde bekletin. Sonra kabın kapağını açıp, dışarda soğumaya bırakın.
Şerbetiniz soğuduktan sonra ince bir süzgeçten süzün. Süzülen nane suyunun da ağzını kapatıp, buzdolabında soğumaya bırakın.
Şerbetiniz soğuduktan sonra bardaklara koyup, servis edebilirsiniz.
Nane, nemli yerlerde yetişen, genellikle tüylü ve çok kokulu otsu bir bitki cinsidir. Yaprakları koyu yeşil renktedir. Güzel kokuludur. Sebze olmadığı halde bazı yemek ve besinlere özel çeşnisini vermesi için yaprakları katılan nane bitkisi, Maydanozgillerdendir. Birçok faydası vardır.
Ebegümeci Yemeği
Ebegümeci Yemeği? Ebegümeci Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bulgur
ebegümeci
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 bağ ebegümeci (Manavlarda veya doğal ortamlarda bulabilirsiniz kış mevsimi bitkisidir)
1 yemek kaşığı bulgur
1 kepçe kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle ebe gümecini bol suyla yıkayalım.
Ve ıspanak gibi doğrayalım.
Suyunun iyice süzülmesi gerekiyor.
Tavaya yağımızı ilave edelim ve soğanımızı dörde bölerek ince ince doğrayalım.
Bulgurumuzu ilave edelim.
Soğan biraz pembeleşince ebegümecimizi ve baharatlarımızı ilave edelim ve ağzını kapatmadan, gidip gelip karıştırarak pişirelim.
Ebegümeci yumuşayınca yemeğimiz pişmiş demektir.
Basit Muzlu Dondurma
Basit Muzlu Dondurma? Basit Muzlu Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
muz
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet muz
1 bardak süt

Hazırlanışı:
Muzlarımızı doğruyoruz ve dondurucuya atıyoruz.
Bir gece bekletiyoruz.
Ertesi gün biraz süt yardımı ile rondodan geçiriyoruz.
Rondodam çektikten sonra yemeye hazır oluyor cıvıksa biraz daha dondurucuda bekletilebilir. Bu kadar basit:).
Irak Usulü Kliçe (Kuliçe)
Irak Usulü Kliçe (Kuliçe)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
hurma
kakule
maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yağ
Porsiyon: 13

Malzemeler:
875 gram un (7 su bardağı)
250 g tereyağı- oda ısısında
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kakule (ince çekilmiş)
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı şeker
10 gram maya
Aldığı kadar süt (1-1,5 bardak)
Dolgu malzemeleri
500 gram hurma
2-3 yemek kaşığı yağ
250 gram çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Un, tereyağ ve sıvı yağ ile kum gibi olana kadar karıştırılır,.
Kakule, tuz, şeker ve maya eklenir tekrar karıştırılır.
Azar azar süt ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Poğaça hamurundan daha sertçe olmalı.
Üstü naylonla örtülür, bir saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Hurma yağ ile birlikte bir tencereye konulur, karıştırarak, ezerek macun kıvamına getirilir, isterseniz azıcık su ilave ederek daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Soğuması için başka bir kaba alınır.
Çekilmiş ceviz şekerle karıştırılır.
İç olarak hindistan cevizi rendesi, çekilmiş fıstık, fındık da kullanabilirsiniz.
Hamuru dörde bölünür, oklava veya merdane yardımıyla 0,3 cm incelikte açılır.
Üzerine hurmalı iç yayılır, macun kıvamına gelen hurmayı elinizde de inceltip koyabilirsiniz, sürülebilir kıvamdaysa daha kolay oluyor, önemli olan hurmanın incecik bir tabaka olması.
Hamuru rulo yapılır, 3-4 cm çapında olması yeterli, bir, iki parmak genişliğinde kesilip tepsiye dizilir.
Cevizli kleçe için hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır açılıp içine cevizli içten konularak kapatılır. Yarım ay veya tam daire şeklinde yapılabilir.
Üzerine azıcık süt ve pekmezle çırpılmış yumurta sürülür, 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Susamlı Kurabiye
Susamlı Kurabiye? Susamlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tarçın
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket margarin/ tereyağı
1 su bardağı susam
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
Aldığı kadar un (4-5 bardak)
Tarçın( isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk olarak bir tavada susamları kavurun.
Soğumasını bekleyin.
Başka bir kapta margarin, sıvı yağ, pudra şekeri ve kavurduğunuz susamı ekleyin ve karıştırın.
Daha sonra un, vanilya, kabartma tozu ekleyip, yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar koparıp, yuvarlayın.
Yağılı kağıt serilmiş bir fırın tepsisi ne dizin.
170 derece fırında 30 dk pişirin.
Şalgamlı Kuskus Salata
Şalgamlı Kuskus Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
dereotu
kırmızı pul biber
pul biber
kornişon turşusu
turşu
kuskus
maydanoz
mısır
şalgam suyu
tuz
yeşil nane
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuskus
1 litre şalgam suyu
Kornişon turşu (isteğe bağlı ben koymadım)
Mısır
Yeşil nane
Dere otu
Maydanoz
3-4 dal yeşil soğan
Zeytinyağı
Tuz, kırmızı pulbiber

Hazırlanışı:
Şalgamımızı tencereye döküp kaynatalım kaynayınca kuskuslarımızı döküp bi tur kaynayınca altını kısalım yavaş yavaş pişsin.
Diğer taraftan diğer malzemelerimiz doğrayıp hazırlayalım pişen kuskusumuza zeytinyağıyla birlikte diğer malzemelerimizi ekleyip karıştıralım.
Kaşarlı Köfte
Kaşarlı Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Kaşarlı Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
köfte
salça
sıvı yağ
soğan
tuz
yeşil sivri biber
biber
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
400 gram kıyma
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet orta boy soğan ( rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığından az kırmızı toz biber
1 çay kaşığından az karabiber karabiber
1 çay kaşığından az kimyon
1 çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 adet domates rendelenmiş
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber
2 adet yeşil sivri biber
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Köfte için gerekli bütün malzemeleri güzelce yoğurun.
İstediğiniz büyüklükte oval şeklinde köfteler hazırlayın. Ben daha büyük köfteler yaptım.
Uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyip orta ateşte önlü arkalı hafif kızartın.
Kızarttığınız köfteleri bir kenara alın.
Köfteleri kızartmış olduğunuz aynı tavanın içerisine rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurun.
Bir tatlı kaşığı salça ekleyip kavurmaya devam edin.
Baharatları ekleyip yarım çay bardağı kadar su ilave edip karıştırın,kaynayan sosunuzu uygun bir fırın kabına dökün.
Köftelerinizi sosun üzerine yerleştirin yanlarına biber ve dörde bölmüş oldunuz domatesleri ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık on dakika kadar pişirin.
Daha sonra çıkartıp rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip tekrar fırına sürün.
10-15 dakika kadar kontrollü pişirin afiyet bal şeker olsun.
Antep Fıstıklı Tavuklu Pilav
Lezzetli bir pilav için antep fıstığı kullanarak yaptığımız bu tarif tam size göre.
Porsiyon: 5 porsiyon

Malzemeler:
5 adet tavuk baget
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 'er çay kaşığı karabiber ve toz kırmızı biber
Yeteri kadar tuz
PİLAV İÇİN
2 'şer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 su bardağı jasmine pirinç
Yarım çay bardağı irice dövülmüş
iç antep fıstığı
2 yemek kaşığı kurutulmuş cranberry
1 'er çay kaşığı toz zerdeçal
zencefil
kimyon ve karabiber
Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
1 adet portakalın suyu
3 su bardağı su
ÜZERİ İÇİN

Hazırlanışı:
Tavuk bagetleri zeytinyağı, salça, karabiber, toz kırmızıbiber ve tuzla ovalayıp, üzerini kapatın ve marine etmek için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra döküm ya da yapışmaz yüzeyli tavada, yağ ilave etmeden her tarafı hafif kızarana kadar mühürleyin. Pilav için soğanı ince kıyıp tereyağı ve zeytinyağı karışımında soteleyin.
Kıyılmış sarmısak ekleyip sotelemeye devam edin. Pirinç ilave edip, şeffaflaşana dek karıştırarak kavurun. Antep fıstığı, cranberry, baharatlar ve portakal kabuğu rendesini katıp 2 dakika soteleyin.
Su ve portakal suyunu ekleyip, tuzunu ayarlayın. Pilav karışımını ocaktan alıp, orta boy bir fırın kabına aktarın.
Üzerine tavuk bagetleri yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında suyunu çekene ve tavuklar kızarana kadar pişirin. Üzerine antep fıstığı serpip, sıcak olarak servis yapın.
Balık (Sarı Kanat)
Balık (Sarı Kanat)? Balık (Sarı Kanat) Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
balık eti
mısır unu
un
sıvı yağ
tavuk kanat
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo balık (sarı kanat)
1 çay bardağı mısır unu
1 çay bardağı un
Yeteri kadar tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce balıkları kafalarını koparıp iyice temizleyip yıkadıktan sonra tuzlayıp süzülmesi için kenara bırakalım.
Sonra unları ve tuzu karıştıralım.
Balığı ayrı tuzlamanızda fayda var unda ki tuz yetersiz gelebiliyor.
Daha sonra balıkları karıştırdığımız una iyice bandırıp kızgın yağa koyalım.
Starbucks Kek
Yenibahar aromasıyla, tarçın ve havucun muhteşem uyumuyla kahvenizin yanı hiç boş kalmayacak. Starbucks keke bayılacaksınız.
Kategori: Kek
Etiketler: starbucks
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
3 adet havuç
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpalım. Sıvı yağı, yenibaharı, tarçını, cevizi ekleyip tekrar karıştıralım.
Ardından unu eleyip kabartma tozu, vanilya ve karbonatla birlikte kabımıza alalım iyice karıştıralım.
Son olarak kek harcımıza rendelenmiş havuçlarımızı ekleyelim karıştıralım.
Kelepçeli kalıbızın tabanına yağlı kağıt serip kenarlarını yağlayalım.
Harcımızı kek kalıbına dökelim. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında 40 dakika pişirelim. Pudra şekeriyle servis edelim.
Kartopu Kurabiye
Kartopu Kurabiye? Kartopu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistancevizi
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 yemek kasığı toz şeker

Hazırlanışı:
Un hariç malzemeleri derin bir kaba alıp karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180°fırında yaklaşık 20 dk üzeri beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz.
Kurabiyelerimizi fırından çıkarıp sıcakken bulayıp servis tabağına alarak soğumaya bırakıyoruz. Servise hazır.
Bonfileli Kıtır Salata
Bonfileli kıtır salata tarifiyle artık salatalarınız sıradan salatalara adeta taş çıkarıyor. Lezzeti enfes bu tarife bayılacaksınız.
Kategori: Salata
Etiketler: bonfileli
kıtır
salata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
200 gram bonfile
1/2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 tutam tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 dal taze kekik
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 adet tortilla
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tutam haşhaş tohumu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 adet kabak
2 adet patates
75 gram maskolin yeşilliği
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limon suyu
4 adet mısır turşusu
1 yemek kaşığı parmesan

Hazırlanışı:
Etleri; soğan, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve kekikle buzdolabından 1 saat marine edin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Tortilla ekmeğini minik üçgen parçalar halinde porsiyonlayın.
Zeytinyağı ve haşhaşı ilave edip, yağlı kağıt serili ısıya dayanıklı borcam içinde 10 dakika fırınlayın.
Sebzeleri aynı boyda olacak şekilde uzun uzun doğrayın.
Tereyağı ve sarımsakla beraber soteleyin. İyice yumuşayınca ve renkleri değişince ocaktan alın.
Sebzelerin piştiği tavanın içinde etleri soteleyin. Etler pişmeye yakın, kavrulan susamları ilave edin.
Maskolin yeşilliği temizleyip, ayıklayın.
Sote sebzeler, et ve tortilla cipsi ile süsleyin.
Mısır turşularını da ilave edip sosu dökün.
Parmesan ile son dokunuşu yaparak salatanızı afiyetle yemek üzere hazırlayın. İşte bu kadar,!
Teremyağlı Kruvasan
Teremyağlı Kruvasan? Teremyağlı Kruvasan Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
sürülebilir çikolata
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt (Ilık)
1 su bardağı su (Ilık)
2 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
150 gr sıvı teremyağ
Sürülebilir çikolata
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık su ile sütü yoğurma kabına alın mayayı ilave edip karıştırın.
Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Elediğiniz unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
Hiç hamuru bekletmeden un serpilmiş tezgaha alın 10 eşit bezeye bölün. pasta tabağı boyutunda un serperek merdane ile
Hamurları açın. Uygun bir tabağa hamurları birer birer alın ve her kata ülker sıvı teremyağ sürün.
En üste sürmeyin hazırladığınız hamurların üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Buzdolabından alıp un serpilmiş masaya hamuru alın biraz elinizle sonrasında merdane ile büyük yuvarlak şekilde açın 16 parçaya bölün.
Böldüğünüz hamurların uç kısmına 2 santim kadar kesik açın üzerine sürülebilir çikolata sürüp hafif çekerek uzatarak sarın şekil verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin. deneyeceklere.
Sebzeli Etli Makarna
Sebzeli Etli Makarna? Sebzeli Etli Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
dana eti
fesleğen
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kekik
kimyon
makarna
pul biber
soğan
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gram sotelik dana eti
Zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyeğı
4-5 adet yeşil biber (Acı olabilir)
2-3 adet kapya biber
1-2 adet havuç
1 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber, kekik, kimyon, fesleğen, pul biber (İsteğe bağlı)
1 paket makarna (500 gram) ya da arpa şehriye

Hazırlanışı:
Et, önceden haşlanıp pişirilir.
Havuçlar küp küp doğranır.
Biberler ince doğranır.
Soğan küp küp doğranır.
Havuçlar yağda biraz kavrulup biberler eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Soğan eklenerek kavrulur.
Haşlanmış et eklenerek kavrulur.
Makarna hafif kavrulur.
Haşlanmış etin suyu, yemeği geçecek kadar eklenip kısık ateşte 15-20 dakika ara ara karıştırılarak pişirilir.
İsteğe bağlı tuz ve baharatlar ilave edilir.
Yumuşacık Banana Bread
Muzların olgunlaşmasını beklemek için artık bir sebebiniz var! Yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla banana bread, çayın ve kahvenin en güzel eşlikçi.
Kategori: Ekmek
Etiketler: yumuşacık
banana
bread
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3 adet olgun muz
15 gram tahin
40 gram pekmez
50 gram esmer şeker
3 adet yumurta
200 gram un
7 gram kabartma tozu
5 gram vanilin
3 gram tarçın
40 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yumuşacık banana bread için öncelikle muzları püre haline getirin. Tahin ve pekmez ile birlikte karıştırın.
Yumurtayı ve esmer şekeri rengi açılana kadar çırpın.
Çırpılan yumurta ve şekere ezdiğimiz muzları ekleyip karıştırın.
Kuru malzemelerin tamamını eleyin ve karışıma ilave edin. Son olarak çikolataları da ekleyip karıştırın.
Baton kek kalıbına döküp üzerine iki dilim muz yerleştirin. Önceden ısıttığımız 170 C fansız fırında 45-50 dakika pişirin. Yumuşacık banana bread hazır.
Evde Pratik Ve Hijyenik Çiğköfte Yapamayan Hanımlara
Evde Pratik Ve Hijyenik Çiğköfte Yapamayan Hanımlara? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
bulgur
domates
domates salçası
salça
isot
kırmızı pul biber
pul biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
sarımsak
sızma zeytinyağı
taze soğan
Porsiyon: 7

Malzemeler:
800 gr çiğköftelik bulgur (esmer)
3 adet orta boy kuru soğan
4 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
1 paket 830 gr teneke öncü domates salçası bulunabilirse 100 gr çiğ köftelik salça
100 gr çiğ köftelik 7 türlü baharat
50 gr kırmızı pul biber
100 gr siyah isot pul biber
1 çay bardağı doğal sızma zeytinyağı ve sıkılmış limon suyu
2,5 tatlı kaşığı ince sofra tuzu
1 tutam maydanoz ve taze soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru soğan, sarımsak ve domateslerimizi soyup iri parçalara ayırıp robot da bir güzel çekiyoruz iyice birbirlerine karıştıktan sonra çiğköfte tepsimize bulgurumuzu döküp üzerine boşaltıyoruz soğan sarımsak ve domates üçlümüzü.
Daha sonra baharatlarımızı koyup yavaş yavaş baharatları bulgurumuza yedirerek yaklaşık 10 dk yoğuruyoruz.
Daha sonra bulgurumuzu tepsi içerisinde yayıştırıp üzerine salçamızı ve tuzumuzu ilave edip bir güzel yoğuruyoruz çiğ köfte yoğurma işlemini videom yüklenirse ordan izleyebilir veya YouTube dan bakabilirsiniz yorulduğunuz anlar da hamur yoğurur gibi de yapabilirsiniz
Tekrar 10 dk bulgurumuzu ezer bir şekilde yoğurmaya devam ediyoruz bulgurumuzun ezildiğinden emin olduktan sonra zeytinyağımızı ve limonumuzu ekliyoruz tercihe binaen nar ekşisi de koyabilirsiniz.
Bir avuç içi kadar tekrar güzelce yoğurma işlemine devam ediyoruz (bu esnada yardımcınız varsa yanınızda maydanoz ve taze soğanları çok küçük bir şekilde doğrayıp hazır hale getirsin veya bu işlemi başlamadan önce yapın)
Bir 10 dk daha yoğurduktan sonra tadıp bulgurunuzun yumuşadığına kanaat getirirseniz küçükçe doğradığınız taze soğan ve maydanozu serpiştirip iç içe geçene kadar tekrar yoğurmaya devam ediniz.
3-4 dk boyunca daha sonra servise hazır hale gelecektir umarım beğenirsiniz. İlk yapanlar için kolay bir tarif başarılı olacağınız gibi başarısız da olabilirsiniz ama yapmaktan kaçınmayın zamanla alışırsınız
Soğan sarımsak ve domates üçlümüzü mutlaka mutfak robotundan geçirip koyalım en başından baharatlarla beraber çünkü hem bulgurumuzu yumuşatma da hemde güzel bir lezzet kazandırma da işinize yarayacaktır şimdiden cesaret edip yapacak olanlara