mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Bu Kebap Başka Kebap Yemeyen Kalmayacak Biber Kebabı
Bu Kebap Başka Kebap Yemeyen Kalmayacak Biber Kebabı? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
lor peyniri
peynir
maydanoz
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 orta boy soğan
2 orta boy domates
1 tutam maydanoz
1 kase lor
Tuz, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kilo kapya biber
2 yemek kaşığı kadar tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanı minik minik doğruyoruz. Sonra üzerine tuz ve karabiberi ekleyip hafif ovuyoruz.
Üstüne sıvı yağı, domates, bir tutam maydanozu ve loru ekleyip, tuzu ekip baharatlarla birlikte harmanlıyoruz.
Sonra kapya biberleri ortasından kesip bu hazırladığımız harcı içine koyup fırın tepsimize sıralıyoruz.
Bu sırada azar azar çay kaşığı ucu ile tere yağımızdan biberlerin içine koyuyoruz.
200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Mayalı Bazlama
Mayalı Bazlama? Mayalı Bazlama Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
tuz
un
yaş maya
yoğurt suyu
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 adet yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 kaşık yoğurt suyu
Aldığı kadar su (ılık)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğuralım.
30 dakika sonra mayalanan hamuru tabak büyüklüğünde parçalara ayıralım.
5 dakikada öyle mayalansın elimizle inceltelim.
Yapışmaz tavada iki tarafınızda pişirelim.
Tulumba Tatlısı
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık kıvamıyla Tulumba Tatlısı, şerbetin en keyifli hallerinden biri!
Porsiyon: 6-8 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
2 su bardağı su
50 gram tereyağı
2.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı pirinç unu
Birer yemek kaşığı nişasta
toz şeker ve irmik
3 adet yumurta
Bir tutam tuz
Şerbet için
2.5 su bardağı toz şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbet için tüm şerbet malzemesini kaynatın. İçinden limon dilimini çıkarıp soğumaya bırakın.
Hamur için su ve tereyağını tencereye alıp kaynatın. Kaynayınca un ekleyip 2 dakika kısık ateşte pişirin. Pirinç unu, nişasta, toz şeker, tuz ve irmik ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ilındığında teker teker yumurtaları ilave edin ve iyice karıştırın.
Hamuru sıkma torbasına alıp tencereye koyduğunuz soğuk ayçiçeği yağına parmak uzunluğunda sıkın. Renk değiştirene kadar kızartın. Süzgeç yardımıyla yağdan alıp, 5 dakika dinlendirin. Sonra soğuk şerbete atın. 15-20 dakika şerbette bekletin. Şerbetini süzdürüp dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın. Yumurtalar Teker Teker Eklenmeli? Ocaktan alınan karışıma koyulacak yumurtalar karışım ılındığında konulur aksi halde yumurtalar içerisinde pişip pütürlü doku ve kötü görüntüye neden olacaktır. Kıvam Nasıl Olmalı? Sıkma torbasına alınan hamur akışkan olmamalı, sıkma torbasından rahatça sıkılabilecek kıvamda olmalıdır. Neden Soğuk Yağa Atılır? Hamurun dışının çıtır ama içinin de hamur kalmaması adına soğuk yağa atılıp uzun sürede kızartma işlemi yapılır. İlk yağa atıldıktan sonra bir süre dokunmadan çıtırlaşmasını bekleyip altın sarısı rengini alıncada yağ içerisinden alıp soğuk şerbet içine atılmalı.
Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça
Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
instant maya
margarin
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
zeytin ezmesi
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 su bardağı un
250 gr tereyağı yada margarin(oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytin ezmesi
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Mayayı şekerle birlikte bir kasede karıştırın üzerine 3 yemek kaşığı kadar ılık su koyup karıştırın.
Unun 3 su bardağını yoğurma kabına alın.
Tereyağınıda eritmeden ilave edip una iyice yedirin, maya ve diğer malzemeleri de ilave edip iyice yoğurun, un az gelirse unu da ilave edip çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edip üzerini örtün yarım saat dinlensin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın elinizi hafif yağlayarak hamuru dikdörtgen haline getirin, içine zeytin ezmesi yada labne sürün(isterseniz hiç açmadan parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak sadede yapabilirsiniz).
Sonra rulo şeklinde sarın ve kendi çevresinde yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 180 derecede önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Yapımı Kolay Lezzeti Olay Havuç Reçeli
Yapımı Kolay Lezzeti Olay Havuç Reçeli? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Reçel Tarifleri
havuç
limon suyu
portakal suyu
su
toz şeker
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1 kilo havuç
1,5 kilo toz şeker
1/2 (yarım) çay bardağı su
1 portakalın suyu
1 limonun suyu

Hazırlanışı:
1 kilo havucu soyup rendeliyoruz.
Rendelediğimiz havucu bir tencereye alıp 1, 5 kilo toz şeker, 1/2 (yarım) çay bardağı su ve 1 portakalın suyunu ekliyoruz.
Şekeri eriyene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Eriyen şekerle orta ateşte yaklaşık 25 dakika daha pişiriyoruz. Pişmeye yakın şekerlenmesin diye bir limonun suyunu ekliyoruz.
Hazır olan reçelimizi kavanozlayabiliriz.Tariflerimizin videoları için instagram hesabımız takip edebilirsiniz,.
Ayva Tatlısı
Ayva Tatlısı? Ayva Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ayva
ceviz
kaymak
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet ayva
20 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı su
Ceviz
Kaymak

Hazırlanışı:
Ayvaları soyup çekirdeklerini ayırıyoruz.
Bir tencerenin tabanına soyulan ayva kabuklarını seriyoruz.
Bu işlem uzun süren pişirme işleminde ayvaları yakmamak için.
Üzerine ikiye ayrılan ayvaları sıralıyoruz.
Her bir yarım ayvanın üzerine 3 yemek kaşığı şeker koyuyoruz ve en son 3 bardak suyu da ekleyip ağzını kapatarak ocağa koyuyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısarak 1. 5 saat kısık ateşte pişiriyoruz.
Bademli Sable Kurabiye
Bademli Sable Kurabiye? Bademli Sable Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
file badem
badem
su
tereyağı
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 silme su bar un
1 büyük yumurta (yumurtanın akından 1 tatlı kaşığı kenara ayırınız)
150 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşacık)
1/2 (yarım) su bar toz şeker
File badem

Hazırlanışı:
Yumuşak tereyağı şekerle krema haline gelene kadar çırpılır. Yumurta eklenip tekrar çırpılır.
En son unu eklenir ve elle yoğrulur. Un konulduğu aşama da homojen olana kadar yoğurup bırakmak gerek.
Gereğinden fazla yoğrulan kurabiye hamuru undaki gluteni ortaya çıkacağından dolayı gevrekliğini kaybeder piştiğinde sertleşir dişimiz zor keser hale gelir.
Mesela ekmek yaparken de tam tersi ne kadar fazla yoğrulursa glutenden dolayı o kadar fazla yapışkanlık ortaya çıkar ve ekmeğe doku kazandırır. Yani emek hamurunu yoğurmaktan çekinme ancak kurabiyede hep çekin
Hamurumuzu yoğurup biraz yassılaştırıp buzdolabı poşetiyle yada strece sararak buzdolabında 15 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra çıkarıp ister elle koparıp sekil verin ister 2 yağılı kağıt arasında merdane ile açıp kurabiye kalıbıyla kesin secim sizin. Ben burada elle koparıp yassılaştırıp sekil verdim.
Üzerine ayırdığımız 1 tatlı kas yumurta akını sürüp üzerini file bademe batırın yağılı kağıt serili tepside önceden ısıtılmış 175 derecede alt kenarlarından altın sarısı oluncaya kadar pişirin.
Süre vermiyorum her fırın farklı surede pişirir. Bu nedenle alt kenarları altın sarısı olmaya başlayınca alıp ızgara tel üzerinde soğumaya bırakın.
Kaymaçina
Kaymaçina, pratik ve lezzetli bir sütlü tatlı tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 litre süt
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
Sütü kaynatıp soğumaya bırakın. Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Soğumuş sütü üzerine ilave edin. Birkaç dakika daha çırpın. Yayvan bir kaba karışımı boşaltın.
Kabı, içinde su bulunan bir başka kabın içine oturtup fırına verin. Orta ateşte üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Baklavalık Yufkayla Patatesli Börek (Çıtır Çıtır)
Baklavalık Yufkayla Patatesli Börek (Çıtır Çıtır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
haşhaş
kabartma tozu
patates
sıvı yağ
soğan
susam
süt
toz biber
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr baklavalık yufka (1/2 (yarım) paket)
3 patates
1 soğan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz sosu
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
Susam yada haşhaş

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayalım.
Patatesleri soyup çok minik küpler halinde doğrayalım bir tencereye alalım.
Üstünü geçecek kadar su koyalım.
5-10 dk civarında haşlayalım.
Süzelim tavaya yağı tuzu ve yemeklik doğranmış soğanı alıp kavuralım.
Üstüne haşlanan patatesi ve toz biberi alıp 2 dk daha kavurup kapatalım çok karıştırmayın dağılmasın (ben püre halinde sevmiyorum ağıza tane gelince hoşuma gidiyor bide patatesli börekte salçayı sevmiyorum.
Ekşittiğini düşünüyorum renk katsın diye toz biber kullanıyorum)
Sos için yazan malzemeleri bir kaseye alalım.
Çatalla çırpalım bir paket baklavalık yufkanın yarısını kullandım.
Öncelikle yufkayı 2 kat üst üste koyalım.
Sostan her yerine fırça yardımıyla sürelim.
2 kat daha koyalım yine sostan sürelim.
Patatesli harcı uzunlamasına koyalım.
Rulo şeklinde dolayalım.
3 parçaya kesip pişirme kağıdı koyduğumuz fırın tepsisine dizelim.
En son sos kalacak onuda üstüne sürelim.
Haşhaş yada susam ekeleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Yağ Çekmeyen Pişi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Yağ Çekmeyen Pişi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3.5 su bardağı un
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı soda
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Öncelikle un dışında kalan tüm malzemeleri geniş bir kaba aktarın.
2. Malzemeleri çırptıktan sonra yavaş yavaş un ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Ele yapışmayacak bir kıvam elde edinceye kadar hamuru yoğurun.
4. Mutfak tezgahını unlayın ve hamuru tezgahın üzerine alın.
5. Oklava yardımıyla hamurları orta kalınlıkta olacak şekilde açın.
6. Açtığınız hamurları bıçak ile kare şeklinde parçalara ayırın.
7. Yuvarlak şekil vermek için, su bardağının ağız kısmını da kullanabilirsiniz.
8. Tavaya bir bardak sıvı yağ dökün ve kızmasını bekleyin.
9. Yağın içerisine hamurları ekleyerek önlü arkalı kızartın.
10. İki tarafı da pişirdikten sonra yağ çekmeyen pişileriniz hazır olacaktır.
11.
12. Yağ Çekmeyen Pişi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Pişinin lezzetli olması için, hazır hamur yerine evde kendiniz açın.
13. Hamurun iyice kabarması için mutlaka soda ve karbonat kullanın.
14. Tarifte kullanacağınız soda sade olmalıdır.
15. Kızarttığınız hamurları kağıt havlu üzerinde bekleterek yağın süzülmesini sağlayabilirsiniz.
16. 1 Porsiyon Yağ Çekmeyen Pişi Kaç Kalori?Bir porsiyon pişi, yaklaşık 300 kaloridir.
17. Bir porsiyonun içerisinde 3 adet pişi bulunmaktadır.
18. Boyutlarına göre kalori değeri değişiklik gösterebilir.
Fırında Kumpir
Fırında Kumpir? Fırında Kumpir Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
mısır
patates
peynir
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4/5 tane patates
1 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Az üstüne rendelenmiş peynir

Hazırlanışı:
İlk önce patatesleri tencereye koyup, aldığı kadar su ekleyip haşlayana kadar beklettin.
Yumuşadıktan sonra kaselere ilk önce tereyağ sürelim.
Sonra patatesleri ezip tuzunu da katalım. Sonra kaseye ekleyelim.
Sonra isteğe göre mısır, bezelye katalım.
En son olarak rendelenmiş peyniri ekleyelim üstüne.
Ve 150 derece ısıtalım. Peynir eriyene kadar içinde kalabilir.
Dolgulu Berliner
Evde dolgulu berliner tarifi! Adım adım yapılışı, püf noktaları ve en kolay yöntemle pastane lezzetinde tatlılar hazırlayın.
Kategori: Tatlı
Etiketler: dolgulu
berliner
Porsiyon: 1

Malzemeler:
300 gram un
40 gram toz şeker
40 gram tereyağı
3 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
100 mililitre süt
20 gram yaş maya
1 yemek kaşığı karamel sos
1 yemek kaşığı çikolata kreması
1 yemek kaşığı reçel
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Dolgulu berliner için bir kapta unu ve yaş mayayı karıştırın. Üzerine 2 yemek kaşığı süt ekleyerek mayayı aktive edin.
Ayrı bir kapta yumurta, şeker ve sütü çırpın.
20 dakika dinlenen maya karışımına yumurtalı karışımı ekleyin ve yoğurun.
Hafif yapışkan bir hamur elde ettiğinizde az unla toparlayın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru merdane ile açın ve bir bardak yardımıyla daireler kesin.
Daireleri fırın tepsisine alıp 30 dakika daha dinlendirin.
170-175°C sıcaklıktaki yağda kızartın. İlk 1-1,5 dakika kapağı kapalı tutun. Sonra ters çevirip kapağı açık şekilde diğer tarafını kızartın.
3-4 dakika sonunda yağdan alıp soğumaya bırakın.
İçini istediğiniz dolgu (örneğin reçel, krema veya çikolata) ile doldurup üzerine pudra şekeri serpin. Dolgulu berliner hazır.
Tavada, Kaşar Peynirli, Patates (Çok Lezzetli)
Tavada, Kaşar Peynirli, Patates (Çok Lezzetli)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
baharat
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
kimyon
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 – 5 adet orta boy patates (yarım kilo)
100 gram kaşar peyniri
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Baharatlar
Birer çay kaşığı, tuz, pul biber, zerdeçal, çok az kimyon, bir çay kaşığı kabarma tozu

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup, yıkıyoruz, ister rendenin iri bölümüyle, isterseniz benim gibi rondoyla çektirelim.
Baharatlarını, kabartma tozunu, ununu da koyup karıştırıyoruz.
Yapışmaz tavamıza biraz sıvı yağ koyup, hazırladığımız harcın yarısını koyuyoruz.
Arasına kaşar peynirini dilim, dilim her yerine koyuyoruz.
Kalan patates harcını da üzerine iyice yayıyoruz. Boşluk kalmayacak şekilde, yoksa peynir tavaya yapışıyor.
Ocağımızın altını açıp, kısık ateşte her yerini iyice pişiriyoruz.
Spatulayla kenarlarından kontrol edip, ( kalan yağ konup) bir kapak ( biraz yağ sürüp) yardımıyla ters çeviriyoruz.
Diğer tarafını da aynı şekilde yavaş, yavaş her yerini (ocağın çevresinde)gezdirerek, güzelce pişiriyoruz. Afiyetler olsun
Çok Kolay Patatesli Çıtır Börek
Çok Kolay Patatesli Çıtır Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
karabiber
patates
pul biber
soda
soğan
susam
süt
tereyağı
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr baklavalık yufka (yarım paket)
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı soda
3 adet patates
1 adet soğan
Pul biber tuz karabiber
1 adet yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayıp ezin. Soğanları çok minik doğrayıp zeytin yağında kavurun.
Patatesi ilave edip 2 3 dk beraber çevirin baharat ilave edin ve soğumaya bırakın.
Eritilmiş tereyağı süt soda çırpıp sos hazırlayın. Her börek için beşer yufkaya ihtiyacımız olacak.
Bir yufkayı açın üzerine sosu fırça ile az az sürün. 5 kat yufkaya aynı işlemi uygulayın. Kenarına patatesli harçtan koyun.
Fırın tepsiye börekleri dizin ve istediğiniz büyüklükte kesin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin.
180 derece sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yer Fıstıklı Sincap Kurabiye
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Yer Fıstıklı Sincap Kurabiye Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Kuruyemişli Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Çocuk Yemekleri
Tatlı Kurabiye Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Porsiyon: 24

Malzemeler:
115 g tereyağı
125 g esmer toz şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
225 g çıtır parçalı yerfıstığı ezmesi
250 tam buğday unu
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
Pudra şekeri
Kabuklu yer fıstığı

Hazırlanışı:
1. Tereyağı ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın ve krema kıvamına gelinceye kadar bir mikser yardımıyla &ccedil;ırpın.
2. Ayrı bir kasede yumurta ve vanilya esansını &ccedil;ırpın ve tereyağlı karışıma ilave edin.
3. Yer fıstığını ilave edip t&uuml;m malzeme iyice &ouml;zdeşleşinceye kadar karıştırın.
4. Un, karbonat ve tuzu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
5. Hamuru stre&ccedil; filmle sarıp soğuması i&ccedil;in en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
6. Dinlenen hamuru hafif unladığınız tezgah &uuml;zerinde ince a&ccedil;ın.
7. Sincap şekilli kurabiye kalıbı ile par&ccedil;alar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
8. Soğuduktan sonra &uuml;zerine pudra şekeri serpip, kabuklu yer fıstığı ile s&uuml;sleyerek servis yapın.
Yoğurtlu Nohut Salatası
Yoğurtlu Nohut Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
göbek marul
marul
haşlanmış nohut
havuç
mor lahana
lahana
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yaprak
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 yaprak mor lahana
1 orta boy havuç
1 büyük elma büyüklüğünde göbek salata yada 5-6 yaprak marul
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı su
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Mor lahana olabildiğince ince doğranarak derin bir karıştırma kabına alınır, havuç rendelenip kaba eklenir, göbek salata ne çok kalın nede çok ince olmayacak şekilde doğranır ve kaba alınır.
Bir kasede yoğurt, sarımsak, tuz ve 1 yemek kaşığı su eklenir ve pürüzsüz olacak şekilde ezilir.
Önce yoğurt eklenmeden salata harmanlanır ve daha sonra yoğurt elenerek ezmeden güzelce harmanlanıp servis tabağına alınır ve salata hazır.
NOT: Eğer isterseniz zeytinyağı gezdirip mısır ile süsleyebilirsiniz. Ben yapmadığım için malzemelere yazmadım.
Sandviç Kek
Sandviç Kek? Sandviç Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
krem şanti
limon suyu
margarin
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr yumuşak margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak sütü hafif ısıtıp içine limon suyu ekleyin ve kenara alın sütünüz biraz kesilecektir sorun yok.
Daha sonra şeker ve margarini mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Üzerine yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın.
Sütü ekleyin ve tekrar çırpıp üzerine un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyin ve mikserle çırpmaya devam edin kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
Hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar olacak şekilde sıkın ve üzerini parmağınızla düzeltip 170 derecede 10 dk pişirin.
Bu arada arası için krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın ve içine hindistan cevizi ekleyip karıştırın.
Kekler pişip iyice soğuduktan sonra arasına kremşanti sürüp diğer keki üzerine kapatın aynı işlemi tüm keklere uygulayın ve servis tabağına alın.
Çörek Otlu Susamlı Tuzlu Kurabiye
Çörek Otlu Susamlı Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
elma
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
teremyağ
tereyağı
tuz
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr margarin veya tereyağı ( ben teremyağ kullandım.
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yumurta akı( sarısı yüzüne)
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sirke ( ben elma kullandım üzümde olur)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında ki margarinimizi akıyoruz.
Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Unumuzu kontrollü ekleyerek ele yapılmayan cıvık olmayan sertte olmayan kolay yuvarlanan hamur yoğuruyoruz.
Fındıktan az büyük yuvarlaklar yaparak tepsiye diziyoruz.
Yumurta sarışına biraz sıvı yağ ekleyip karıştırıp kurabiyelerin üstüne sürüyoruz.Ben bir kısmına az haşhaş serptim.
190 veya 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbetli Saray Tatlısı
Şerbetli Saray Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık tozu
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram oda ısısında tereyağ
3 yumurta
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı toz fındık
Yarım çay bardağı pudra şekeri (normal şeker olmaz)
1 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
Yarım paket kabartmatozu
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
İnce bir dilim limon

Hazırlanışı:
Hamur için olan tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz. Vıcık vıcık bir hamur olacak.
Hamuru yıldız uçlu sıkma torbasına koyup tepsiye sıkarak şekil veriyoruz.
Sıkma torbası yoksa az daha un ilave edip elinizle şekil verebilirsiniz. En güzel sıkma torbasıyla oluyor.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 30 dk üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Her fırın farklıdır gözünüz fırında olsun lütfen.
Tatlı pişerken şerbetini hazırlıyoruz. Su şeker ve limonu bir tencereye alıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra bir taşım kaynatıyoruz ve 5 dk kadar dinlendiriyoruz.
Fırından çıkan sıcak tatlıya sıcak şerbeti döküyoruz. Şerbeti çekince servis edebilirsiniz.
Garnitürlü Yoğurtlu Çorba
Garnitürlü Yoğurtlu Çorba? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
garnitür
nane
su
tuz
un
yağ
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 kaşık garnitür
3 su bardağı yoğurt
1 yumurta
3 kaşık un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı yağ
1 su bardak su

Hazırlanışı:
İlk başta tencereye bir yumurtanızı kırıp çırpıyorsunuz. Daha sonra unu ilave edip güzelce çırpıp pürüz hale getiriniz.
Yarım çay bardağı su ekleyip tekrar çırpın. Topkalamanmasın lütfen.
Sonra da yoğurdu ekleyin. Onuda içinde çırpın. Çırpma işlemi bitince de garnitürü içine dökün. Bir bardak su ilave edin katı olmasın.
Ve tencereyi ocağa alın. Bir kaç kere karıştırın. İçindeki un tencerenin dibine yapışmasın naneyi de ekleyin.
15 dk pişti de fokurdamısıyla 1 kaşık yağı ekleyin. Ocağın altını kapatın tuzu ilave ediniz. Servis ede bilirsiniz artık.
Berliner
Berliner? Berliner Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Ocak
Tatlı Tarifleri
instant maya
katı yağ
kuru maya
margarin
maya
reçel
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 ml süt 1 küçük çay bardağı
100 gr margarin veya tereyağı
500 gr un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin şeker
1 çay kaşığı tuz
3 yumurta (1 inin beyazı kullanılmayacak)
1 paket instant (Kurumaya) maya
Sevdiğiniz herhangi bir reçel türü (Sadece jölesi olacak tanesiz)
Bol sıvı yağ veya kızartma için satılan katı yağ

Hazırlanışı:
Sütümüzü ısıtıyoruz.
Isınan süte tereyağı veya margarini ekleyerek erimesini sağlıyoruz.
Maya ve toz şekeri de karıştırıyoruz.
Sıvı yağ, vanilin, tuz
3 yumurta sarısı 2 beyazını da karıştırıp ununuzu eleyerek ilave edip yoğuruyoruz.
Pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar yoğrulacak.
Üzerini örtüp mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru tekrar tezgahımıza alıp bir iki dakika kadar daha yoğuruyoruz.
Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz.
Bezelerde çatlak olmayacak.
Bezeleri üzerine un serptiğimiz mutfak havlusunun üzerine koyuyoruz.
Üzerini başka bir bezle örtüp bezeleri tekrar mayalandırıyoruz.
Derin bir tavada yağımızı kızdırıyoruz.
Mayalan bezeleri dikkatlice tavamıza koyup alt üst kızartıyoruz. Henüz sıcakken tek tarafını toz şekere bandırıyoruz.
Tanesiz reçelimizi sıkma torbasına dolduruyoruz.
Berlinerimize küçük bir delik açıp reçeli içine sıkıyoruz. İsteyen soğuyunca pudra şekeri de serpebilir. Bu ölcüler de 15. adet falan çıkıyor