mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Cevizli Haşhaşlı Çörek
Cevizli Haşhaşlı Çörek? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş ezmesi
instant maya
pekmez
su
süt
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
3, 5-4 su bardağı un
1, 5 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytin yağı
1 paket instant maya
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz içi
1 çorba kaşığı pekmez
2 çorba kaşığı su

Hazırlanışı:
3, 5 su bardağı unumuzu derin bir kaba eleyerek başlıyoruz çöreğimize. Elediğimiz unun ortasını çukurlaştırıp şeker, yağ, instant maya ve tuzumuzu da ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Hamurumuz dinlenirken 1 su bardağı haşhaş ezmesi, 1 çay bardağı sıvı yağ ve ceviz içimizi derin bir kasede güzelce karıştırarak hazırlıyoruz.
Dinlenen hamurumuzu 6 eşit bezeye ayırıyoruz. Bezelerimizi teker teker yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
Açtığımız bezelerin arasına haşhaş ezmeli harçtan sürerek 6 bezeyi üst üste diziyoruz.
En üstte kalan hamurumuzu az unlayıp dikdörtgen şekilde açarak büyütüyoruz.
Açma sırasında hamuru çok ezmemeye çalışın.
Açtığımız hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sardıktan sonra yağlanmış baton yada normal kek kalıbına alıyoruz.
Kek kalıbına aldığımız hamuru 20 dakika daha dinlendirdikten sonra 1 çorba kaşığı pekmezi 2 çorba kasığı su ile sulandırıp çöreğimizin üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ilk 10 dakika 200 derece pişirip sonrasında 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Pişen çöreğimizi kalıptan çıkarıp ters çeviriyoruz ve nemli bir bezle örterek 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz.
Buzlu Badem
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Buzlu Badem Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kuruyemişli Tarifler
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Kış Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Sıcak su
Çiğ badem
Buz parçaları

Hazırlanışı:
1. Çiğ bademleri soymadan önce bir kaba koyun.
2. Bademin miktarına uygun olacak şekilde suyu kaynatın.
3. Sıcak suyu bademlerin üzerine dökün ve bu şekilde 15 dakika bekletin.
4. Böylece bademler daha kolay soyulacaktır.
5. Su ılıklaştığında ise bademlerin kabuklarını tek tek soyun ve başka bir kaba alın.
6. Buz parçalarını orta boyutlar haline getirin.
7. Bademlerin kenarlarına buz parçalarını alarak servis edin.
8.
Teremyağlı Tepsi Kadayıf
Teremyağlı Tepsi Kadayıf? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kadayıf
limon
şeker
su
teremyağ
margarin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo kadayıf
Ceviz
125 gr teremyağ
Şeker
Su
Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle kadayıfları tel tel açıyoruz ve tepsiye yayıyoruz.
Daha sonra kadayıfların arasına ceviz koyuyoruz ve tekrardan kadayıfla kapatıyoruz.
180 °C fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Şerbeti için; 3 su bardağı şeker 3 su bardağı suyu kaynatıp içine 2 çay kaşığı limon sıkıyoruz.
Ve pişmiş olan kadayıfa sıcak şerbeti döküyoruz.
Metez
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Metez Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Yöresel Tarifler
Tencere Yemekleri
Mantı Tarifleri
Marmara Yemekleri
Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz
250 gram kıyma
2 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam pul biber

Hazırlanışı:
1. Hamuru için; İlk olarak derin bir kabın içerisine hamuru dökün ve ortasını çukur şeklinde açın.
2. Çukurun içine bir adet yumurta, su ve tuzu ekleyerek karıştırın.
3. Hamur, hafif ele yapışacak bir kıvama geldiğinde unlanmış mutfak tezgahına alarak merdane yardımıyla açın.
4. Su bardağının ağız kısmıyla hamuru yuvarlak bir şekilde bölün.
5. İç harcı için; Soğanı ince ince kıyın ve zeytinyağını tavada kızdırın.
6. Soğanı pembeleşinceye kadar tavada kavurun.
7. Ardından üzerine kıymayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
8. Daha sonra domates salçası ve baharatlarını ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
9. Hazırladığınız iç harcı kenara alarak soğumasını bekleyin.
10. Harç tamamen soğuduğunda, yuvarlak hamurların ortasına 1 tatlı kaşığı olarak paylaştırın.
11. Harçla doldurulan hamurları yarım ay şeklinde kapatın.
12. Tencereye 1 litre su, tuz ve zeytinyağı ekleyerek kaynamaya bırakın.
13. Su kaynadığında hazırladığınız hamurları içine atarak 10 dakika haşlayın.
14. Sosu için; Küçük bir tavada sıvı yağı kızdırın.
15. İçerisine domates salçası ve pul biberi atarak 1-2 dakika karıştırın.
16. Hazırladığınız metezi, servis tabağına alın.
17. Üzerine yoğurt ve salçalı sos gezdirerek servis edin.
18.
19. Metez Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?Hamurun içerisine çok fazla tuz atmayın.
20. Hamura daha farklı şekiller de verebilirsiniz.
21. Zamandan kazanmak için, ilk olarak iç harcı hazırlayın.
22. Harç soğurken hamuru hazırlayabilirsiniz.
23. Harç tamamen soğumadan hamurun üzerine eklemeyin.
24. Aksi takdirde hamurun kıvamı bozulacaktır.
25. Daha önce bahsettiğimiz gibi kıyma yerine lor peyniri ve haşlanmış patates de kullanabilirsiniz.
Karamel Flan
Normalde porsiyonlar halinde yapılan oldukça narin bir lezzete sahip olan bu tatlıyı hazırlamak o kadar kolay ki! Afiyetle.
Kategori: Tatlı
Etiketler: karamel
flan
Porsiyon: 4

Malzemeler:
340 gram süt
170 gram tam yağlı süt
560 gram yoğunlaştırılmış süt
1/2 su bardağı (1 parmak fazla) toz şeker
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı:
Orta ateşte, bir tava içerisinde şekeri ekleyin ve karamelize edin. Bu işlem, arada çok hafifçe karıştırarak yaklaşık 5-6 dakika sürecek.
Karameli yaptıktan sonra bekletmeden flan’ı pişireceğiniz kaseye döküp kenara alın.
Fırınınızı 190°C'ye ayarlayıp ısıtın. Büyük bir kapta tüm malzemelerinizi mikserleyip pişireceğiniz kaseye bir süzgeçten geçirerek dökün.
Ardından kaseyi su dolu bir tepsinin içerisine yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırında su dolu tepsi içerisinde 1 saat pişirin.
Fırınların pişirme kapasiteleri farklı olduğundan dikkat edilmesi önemli olan nokta orta kısmı sallanacak, yanlar sabit olacak şekilde pişmeli. Piştikten sonra oda ısısına gelince kaseyi buzdolabına kaldırıp, en az 3 saat buzdolabında bekletin.
Tabağa ters çevirmeden önce, kolay çıkarabilmek için bıçağınızı kase ile tatlı arasında gezdirin. Dilimleyerek servis yapın.
Sandviç Kurabiye
Sandviç Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Sandviç Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
margarin
marmelat
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gram margarin (Arzuya göre tereyağ oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı nişasta
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kahvaltılık çikolata yada marmelat

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp, yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğim tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Üzerine küçük çatalla şekil verip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. 15 -18 dakikada pişiyor. Rengi beyazken fırından alalım.
Soğuduktan sonra arasına kahvaltılık çikolata sürüp üzerine tekrar kurabiye kapatalım. Kurabiyelerimiz hazır.
Köy Ekmeği
Köy Ekmeği? Köy Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
sıvı yağ
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kurumaya (ya da çeyrek yaşmaya)
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamuru yoğurduktan sonra toparlamak için)

Hazırlanışı:
Yağ hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım elimizi.
2 kaşık yağ ile yağlayalım tekrar yoğurup hamuru toparlayalım üzerini kapatıp hamurumuzu 45 dk dinlendirelim.
Dinlenince tezgaha biraz un serpip hamuru tezgaha alalım toparlayalım.
Birkaç kere yuvarlayıp elimizle üstten alt tarafa doğru top gibi toparlayalım tencereye bir yağlı kağıt serip üzerine hamuru yerleştirelim.
Ortasından biraz derince bıçakla çizik atıp üzerine hafifçe un serpelim kapağını kapatalım.
40 dakika beklesin mayalansın ısıtılmış fırına sürelim fırının en altına küçük bir çelik kap ya da borcamla sıcak su koyalım.
250 derecede 25 dakika pişirelim, kapağını alalım.
Fırını bu defa 200 dereceye getirip bir 15 dakikada bu şekilde pişirelim misssss gibi ekmeğimiz hazır üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz yiyebilirsiniz.
Karamelli Muzlu Manolya
Karamelli muzlu manolya tarifi, enfes lezzeti ve pürüzsüz kıvamıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: karamelli
muzlu
manolya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
3 silme yemek kaşığı un
1 paket krema
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
4 silme yemek kaşığı nişasta
6 su bardağı süt
1 paket bebe bisküvisi
2 adet muz
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Pudingi için süt, şeker, nişasta, un, vanilya ve yumurta sarılarını tencereye alıp 1 dakika çırpalım. İyice karıştığına emin olunca ocağa alıp karıştırarak pişirelim.
Koyu kıvam alınca ocağın altını kısarak 2-3 dakika daha karıştıralım, bu işlem un kokusunun çıkması içindir.
Genişçe bir tavaya 1 su bardağı şekeri dökelim, kısık ateşte erimesini bekleyelim. Şeker alttan eriyene dek asla kaşık sokmayalım. Şeker erimeye başladığı ve rengi döndüğü an, tahta bir kaşıkla karıştıralım.
Şeker kahverengi olduğunda tereyağını ekleyelim. Ayrı bir yerde 1 su bardağı süt ve 1 silme yemek kaşığı nişastayı iyice karıştıralım. Tereyağı erdiğinde süt karışımını tavaya dökelim.
Birden katılaşacaktır, hiç endişelenmeyin. Karıştırdıkça çözülecektir. 3-4 dakika devamlı karıştırarak akışkan güzel bir karamel sosu elde edebiliriz.
Soğuyan muhallebi bayağı bi katılaşmış olmalı, istediğimiz kıvamı da bu yoğunluk verecek. Mikser ile muhallebiyi 3-4 dakika pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpalım, ardından kremayı da ekleyelim.
3-4 dakika daha çırpalım. Hafif yoğun, çok lezzetli bir puding elde etmiş olmalısınız.
Tüm işlemler bittiğinde artık malzemeleri birleştirebiliriz. Manolya kuplarının dibine bir kaşık muhallebiden dökelim. Kupların kıyılarına bebe bisküvilerini dizelim.
Orta kısma doğranmış muzlardan yerleştirelim. Tekrar muhallebiden dökelim.
En üstüne de hazırladığımız karamel sostan dökelim. Muz ve bisküvi ile süsleyerek, dolapta 1 saat dinlendirdikten sonra servis edelim.
Krem Şantili Pasta
Pratik yaş pasta hazırlamak isteyenlere krem şantiyle hem ekonomik hem de yapımı çok basit bir lezzetle geldik: Karşınızda krem şantili pasta tarifi!
Kategori: Pasta
Etiketler: krem
şantili
pasta
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket hazır pandispanya keki
1/2 çay bardağı süt
1 paket toz krem şanti
1,5 çay bardağı soğuk süt
4 adet çilek
2 yemek kaşığı damla çikolata
1 tatlı kaşığı fındık içi
80 gram çikolata (bitter veya sütlü)
1/2 çay bardağı krema

Hazırlanışı:
Pandispanya kekinizin üst ve alt tabanın 1/2 çay bardağı sütle ıslatın.
Krem şantiyi soğuk sütle güzelce kabarıncaya dek çırpın. 1/3'ünü pastanın ara katmanı için kullanın. Alt tabana sürün, kenarlara taşmaması için çok yaymayın.
Yuvarlak dilimlediğiniz çilekleri ara katmana dizin. Üzerine de damla çikolatayı serpiştirin.
Sütle hafifçe ıslatmış olduğunuz diğer tabanı üzerine kapatın. Kalan krem şantiyle dışını kaplayın fındık parçalarını üst kısmına serpiştirin ve ardından dinlenmesi için buzdolabına yerleştirin.
Bu sırada benmari usulü çikolatayı eritmek için küçük bir tencerede suyu ısıtın. Üzerine cam kase yerleştirip parçaladığınız çikolata parçalarını atın. Çikolata eridiğinde kenara alın kremayı içine ekleyin ve karıştırın. Oda sıcaklığına gelmesi için bekleyin.
Servis etmeden önce çikolatalı sosu gelişigüzel üzerine dökün. Bir kaşık yardımıyla ince çizgiler halinde dökebilirsiniz. Fazla sos kalırsa, dilimledikten sonra pasta dilimleri üzerine gezdirin.!

Besin değerleri: calories: 194 kalori
Portakallı Bisküvi Pastası
Portakallı Bisküvi Pastası? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
kakaolu puding
puding
petibör bisküvi
portakal
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
1 litre süt
1 adet portakal
Hindistan cevizi
Damla çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 litre süt ve 1 paket kakaolu pudingi bir tencereye alalım.
İçine rendenin ince tarafıyla biraz portakal kabuğu rendeleyim ve pişirelim.
Daha sonra petibör bisküvileri, süte arkalı önlü batırarak borcama dizelim.
Üzerine puding dökelim, bu işlemi üç kat oluncaya kadar devam ettirelim.
En üstü de puding sürdükten sonra hindistan cevizi ve damla çikolatayla üstünü süsleyelim.
Servis ederken ince dilimlenmiş portakal ile servis edelim. Şimdiden
Tahinli Helvalı Kek
Tahinli Helvalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tahinli Helvalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tahin
tahin helvası
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı tahin
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 buçuk su bardağı un
150 gr tahin helvası

Hazırlanışı:
3 yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
İçerisine yağı ve sütü ekleyip çırpıyoruz.
Tahini ekleyip iki dk boyunca çırpmaya devam ediyoruz.
En son un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip içerisinde hiç topak kalmayacak şekilde çırpıyoruz.
Yağlanmış kalıba kek hamurunu döküyoruz.
Tahin helvasını ince dilimlere ayırıp hamurun içerisine batırıyoruz.
150 derece fırında pişiriyoruz.
Kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
Pişme süresini duruma göre on dk uzatabiliriz.
Etli Nohut Yemeği
Etli Nohut Yemeği? Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sulu Yemek Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sulu Yemek Tarifleri
Sebze Yemekleri
dana eti
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
nohut
salça
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım kg kuşbaşı doğranmış dana eti
Yarım kg nohut ( 1 gün öncesinden ıslatıyoruz)
2 yemek kaşığı salça
2 adet kuru soğan
Tuz kırmızıbiber karabiber

Hazırlanışı:
Düdüklü tencerenin içine kuşbaşı etlerimizi koyup suyunu çekmeye yakın içine kuru soğanları ekliyoruz.
Soğanlar ölünce salçamızı koyup kavuruyoruz.
İçine nohutları tuzu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Nohutların hizasına kadar su koyuyoruz.
Düdüklünün kapağını kapatıyoruz. Yarım saat sonra yemeğimiz hazır.
Cenova Usulü Pestolu Makarna
30Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Cenova Usulü Pestolu Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Marmara Yemekleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Makarna Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket linguine makarna (Tarifte spagetti kullanıldı)
2 adet orta boy patates
1 avu&ccedil; yeşil fasulye
200 g pesto sos
1 demet fesleğen
2 yemek kaşığı &ccedil;am fıstığı
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı parmesan peyniri rendesi &nbsp;(Veya &ccedil;ok keskin kokulu olmayan eski kaşar peyniri)
50-75 ml sızma zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
1. Pesto sos i&ccedil;in b&uuml;y&uuml;k bir havanda &ouml;nce sarımsağı tuz ile ezin.
2. Fıstık, fesleğeni de ilave ederek ezmeye devam edin.
3. &nbsp;Son olarak zeytinyağını ekleyerek karıştırın ve &nbsp;krema kıvamına getirin.
4. Daha sonra bir kaba alarak peynir rendesini ilave edin.
5. (Arzu edilirse par&ccedil;a peynirler havanda beraber ezilebilir.
6. )Tercih ettiğiniz makarnayı paket talimatına g&ouml;re, &ccedil;ok yumuşak olmayacak şekilde, al-dente pişirin.
7. Pişimin son 4-5 dakikasında ince veya uzunlamasına kesilmiş yeşil fasulyeyi ekleyin.
8. &nbsp;Patatesi kabuklu veya soyarak k&uuml;p şeklinde doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
9. Pesto sos, haşlanmış spagetti ve patatesi 1-2 kaşık pişme suyu ilavesi ile karıştırın.
10. &Uuml;zerine sızma zeytinyağı ve ekstra parmesan peyniri rendesi gezdirerek servis edin.
Muzlu Pasta
Muzlu Pasta? Muzlu Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kakao
muz
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane muz
2 paket petibör
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağ hariç süt, şeker, kakao, un bir güzel krema olana kadar pişirilir.
Ocaktan alınır ve tereyağ konup, tekrar karıştırılır.
Strec serip, üzerine enine 3 adet yanlama 6 adet olacak şekilde bisküvileri diziyoruz.
Kremadan bir güzel üzerine sürelim.
Tekrar aynı işlem ve daha sonrada sadece kenarlara bisküvi serip, muzları ortaya koyup strecin kenarlarından tutup, pramit gibi olacak şekilde iyice birleştirelim.
En sona da kalan kremayı üzerine dökelim. İstediğiniz süslemeyi yapın. Dolapta dinlendirip, servise hazır.
Çilekli Pasta
Özel günlerinizde hazırlayabileceğiniz bu nefis çilekli pasta tarifi, dışarıdan hazır olarak aldıklarınızdan bile güzel olacak, sunumuyla kalpleri çalacak.
Kategori: Pasta
Etiketler: çilekli
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
750 ml. süt
1 adet yumurta sarısı
1/2 paket beyaz çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket krem şanti
1 kase çilek
1 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
İlk olarak kreması hazırlanır. Yumurta sarısı, şeker, un, nişasta ve süt uygun bir tencereye alınıp karıştırılır. Pürüzsüz bir kıvam elde edince ocağın altı açılır ve sürekli karıştırarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca ocağın altı kapatılıp vanilin, tereyağı ve çikolata da eklenir karıştırılır.
Üzeri hava almayacak şekilde streçlenir ve soğumaya bırakılır. (İlk sıcağı geçtiğinde buzdolabında soğutabilirsiniz.) Bu arada krem şanti soğuk sütle çırpılır. Krema soğuduğunda pürüzsüz bir kıvam olana dek mikserle çırpılır. Krem şanti eklenip çırpmaya devam edilir. Güzel bir kıvam elde edilir ve buzdolabına kaldırılır.
Pandispanyası için yumurtanın sarıları ve beyazları dikkatli bir şekilde ayrılır. Beyazları şekerin yarısı ve limon suyuyla kar beyazı olana kadar çırpılır. Şeker azar azar ilave edilir.
Sarıları kalan şeker ve vanilinle çırpılır. Sıcak su ve sıvıyağ eklenip çırpmaya devam edilir. Köpük köpük bir kıvam elde edilir.
Elenmiş un ve kabartma tozu sarıların olduğu kaba eklenir. Mikserle çırpılır. Yumurtanın beyazı üç seferde sarıların olduğu karışıma aktarılır. Spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru havalandırarak karıştırılır.
Kelepçeli kalıbın etrafı ve içi pişirme kağıdı ile kaplanır. 20-22 cm kalıp için bu ölçüler yeterli oluyor. Kek harcı aktarılır. 1-2 kez tezgaha vurulup havası çıkarılır. Önceden ısıtılmış fırında 170°’de 35-40 dakika pişirilir.
Çıkardıktan sonra hemen ızgara teline ters çevrilir. Soğuduğunda etrafındaki kağıtlar çıkarılır.
Etrafı streç filmle kaplanıp 1 gece buzdolabında dinlendirilir. Pandispanya 3 eşit parçaya ayrılır. Servis tabağına 1 parçası alınır ve 2-3 yemek kaşığı süt ile ıslatılır.
Arasına krema, küp doğranmış çilek ve çikolata parçaları eklenir. Üzerinde birkaç yere krema sürülür ve diğer kek parçası yerleştirilir. (Bu şekilde birbirini daha iyi tutacaktır.) Diğer kata da aynı işlem yapılır. Spatula yardımıyla düzeltilir.
Pastanın etrafı kalan kremayla kaplanır. Dolaba kaldırılır. 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Orman meyveli şanti soğuk sütle çırpılır. Kalan pasta kremasından 1-2 yemek kaşığı eklenip karıştırılır.
Pastanın dışı krem şantiyle ince bir tabaka halinde kaplanır. Birazı da üzeri için ayrılır. Sıkma duyuyla şekiller verilir. İstediğiniz şekilde süslenir. Buzdolabında 1 gün dinlendirilip servis yapılır.
Şipşak Tatlı
Şipşak Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki Şipşak Tatlı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
irmik
kakaolu petibör bisküvi
krem şanti
şeker
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
9 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 litre süt
1 paket kakaolu petibör bisküvi
Kremşanti

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 litre sütümüzü irmiğimizi ve şekerimizi aynı tencereye koyarak koyulaşıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Olduktan sonra yarısını borcamımıza döküyoruz.
Arasına bisküvilerimizi yerleştiriyoruz sıcakken daha.
Sonrasında diğer yarısını da üzerine döküp kapatacak şekilde yayıp buz dolabına koyuyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine krem şantimizi yapıp sürüyoruz. Tatlımız yemeye hazır şimdiden
3 Malzemeli Un Kurabiyesi
3 Malzemeli Un Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
pudra şekeri
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı pudra şekeri (125ml)
3 su bardağı un (200 ml)

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ilk önce sıvı yağı, pudra şekeri alınır ve karıştırılır.
Un ilave edilir ve yoğurulur.
Hamur ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır.
Hamurdan parçalar alıp uzunlamasına iki parmak genişliğinde açın ve çatalla çizikler atın, bıçakla dilimleyin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 170 derecede 15-20 dakika pişirin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin. Sıcakken dökmeyin çünkü eriyecektir.
Çikolatalı Bohçalar
Çikolatalı Bohçalar? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Bohçalar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
toz krem şanti
krem şanti
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1, 5 su bardağı süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 poşet toz krem şanti

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta tel çırpıcı ile çırpılır.
Süt,sıvı yağ eklenip karıştırılır.
Vanilya, kabartma tozu eklenir.
Un ve kakaoda eklenerek pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpılır.
Isıtılmış tavada yarım kepçe olarak çay tabağından biraz büyük olacak şekilde hamuru dökülür.
Üstünde baloncuk oluşup kuruyunca tavadan alınır.
Tek taraf pişirilecek ve yağsız tavada işlem bitene kadar devam edilir.
5-10 dk dinlendirmeye bırakılır.
Krema için verilen malzemeler krem şanti hariç bir tencereye konur tel çırpıcı ile karıştırılark pişirilir.
Ocaktan alınca bir poşet toz şanti eklenir ve mikserle çırpılır.
Krema soğuyunca yaptığınız hamurların baloncuklu tarafına bir kasık krema konur ve uç tarafından bastırılarak üçgen şekil verilir.
Kenarları rahatça yapışıyor.
Üzerine dilediğiniz çikolata sosu da yapıp dökebilirsiniz ben sade tercih ettim. Tadı ve görüntüsü çok güzel oluyor
Elmalı Ştrudel (Avusturya Mutfağı)
Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz harika bir tatlı tarifi.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı sirke
10 adet ekşi elma
1 su bardağı galeta unu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kuru üzüm
Üzerine: Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Derin bir kaba un, ayçiçek yağı, tuz, su ve sirkeyi koyup iyice yoğurun. Yarım saat dinlendirin. Ayrı bir yerde galeta unu, rendelenmiş limon kabuğu, tarçın ve kuru üzümü karıştırın. Dinlenmiş hamuru bir bezin üzerinde açın.
Soyulup dilimlenmiş elmaları hamurun üzerine yerleştirin. Kuru üzümlü karışımı serpin. Hamuru rulo şeklinde sarın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın.
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye? Tahinli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeler karıştırılır ve un kontrollü olarak eklenir.
Sonrasında kendinize göre şekil verilip 200 derece fırında kontrollü olarak pişirebilirsiniz.