mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Dolma-Sarma Tarifleri
biber
fıstık
karabiber
kimyon
kuru fesleğen
kuru nane
kuş üzümü
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
salça
soğan
su
tarçın
taze fesleğen
toz şeker
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yıkanmış pirinç
1 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket dolma fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Yarım bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen ya da bir kaç dal taze fesleğen
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Sulandırılmış, bir yemek kaşığından az salça
Yarım su bardağı sıcak su
Yarım kilo biber (biberleri seçerken altına dikkat edip 3 parçalı olanları alıyoruz)

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp bir kenarda suyunu süzülmeye bırakıyoruz.
Bu sırada soğanımızı dolma fıstık ile karamelize ediyoruz ve içine tüm malzemelerimizi ekleyip en son sıcak suyu koyarak demlenmeye bırakıyoruz.
İçlerini oyduğumuz biberlerimizi bir taşım kaynatıp yumuşattıktan sonra harcımızla doldurup tencereye diziyoruz.
Üzerine hafif zeytinyağı gezdirip kısık ateşte bir su bardağı su ekleyerek pişiriyoruz.
Garanti Şaşmaz Pamuk Poğaça
Garanti Şaşmaz Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk yemek kaşığı kuru pak maya
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Göz kararı un
İçine isteğe göre peynir
Üstüne yumurta susam

Hazırlanışı:
Su, süt, şeker derin kaba alınır karıştırılır. Maya eklenir. Kalın bezle üstü kapatılır. 5-6 dakika beklenir.
Ardından göz kararı az un. Üstüne tuz yoğrulur. Pürüzsüz hamur elde edilir. Sıvı yağ eklenir. Tekrar un eklenir.
Yoğrulur ve üstü kapatılır. 20-25 dakika bekletilir ve ceviz büyüklüğünde tepsi ye yağlı kağıt üstüne toplar halin de bırakılır.
Yumurta ve akı karıştırılarak üstüne sürülür susam serpilir. 190 derece pişirilir.
Önceden ısıtılmamış olmalı. Püf noktaları. Sıvı yağ en son eklenir. Tuz mayayla karıştırılmaz. Ve unun ölçüsü. Hamur parmak uçlarınıza yapışacak avuç içine yapışmayacak. Hamurun havası alınmaz, fazla örselenmez.
Mahmudiye
Tam bir Osmanlı yemeği olan Mahmudiye, II. Mahmud'un en sevdiği yemeklerden biri. Tatlı ekşi uyumuyla sizin sofranıza da konuk olmak istiyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: mahmudiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram kemiksiz tavuk kalça
1 adet kuru soğan
10 adet kuru kayısı
2 avuç kuru üzüm
2 avuç çiğ badem
4 yemek kaşığı süzme bal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı tereyağ
1 bağ dereotu
1 adet yarım limon

Hazırlanışı:
Tavukları kuşbaşı doğrayıp, haşlamaya bırakıyoruz. Bir yandan çiğ bademlerimizi de kaynamış suda bekletip, kabuklarını soyuyoruz.
Haşlanan tavukları süzüp kenara alıyoruz.
Tereyağını eritip, küp küp doğranmış soğanlarımızı kavuruyoruz.
Soğanların üstüne tavukları, bademleri, kayısı ve üzümlerimizi ekleyip, tarçını karabiberi, tuzu, balı ve limonun çeyreğini sıkıp karıştırıyoruz.
Üstüne dereotu ekleyip servis ediyoruz.
Yayla Çorbası
Yayla Çorbası? Yayla Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
nane
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kahve fincanı pirinç
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım kahve fincanından biraz az un
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Pirinçler sıvı yağ ve su ile birlikte ocağa alınır, pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Pirinçler kaynayana kadar bir taraftan terbiyesi hazırlanır. Terbiye malzemeleri güzelce çırpılır.
Kaynayan çorbaya eklenir. tuz eklenir. Çorba kaynadığında ocağın altı kısılarak 10 dakika kadar daha pişirilir.
Diğer taraftan nane tereyağ da kızdırılır. Çorba ocaktan alınır ve nane de içine ilave edilir çorba servise hazır
Tahinli Çörek
Tahinli çörek tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori çay saati tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Çörek
Etiketler: tahinli
çörek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 paket yaş maya
2 adet yumurta
50 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı ılık su
3/4 su bardağı ılık süt
4 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tahin
2 tatlı kaşığı ceviz içi

Hazırlanışı:
Un hariç hamuru için gerekli tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım. Ununu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
Tabanını yağladığımız bir kaba alıp, üzerini kapatıp 40 dakika mayalandıralım. Mayalanan hamurdan 20 adet beze yapalım.
Her bezeyi hafif unladığımız tezgahta ince olacak şekilde açalım. Üzerine tahin ve ceviz içi koyalım.
Rulo şeklinde sarıp, bıçak yardımıyla dikeylemesine hamuru ortadan ayıralım.
2 parçayı birbirine dolayıp ardından gül böreği gibi saralım. 20 adet hamuru bu şekilde hazırlayalım.
Tepsiye aldıktan sonra üzerlerine zeytinyağı sürelim. 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika üzerleri kapalı (yağlı kağıtla kapatabilirsiniz) pişirelim. Ardından üzerlerini açıp pişirelim.
Çıtır Tavuk But
Çıtır Tavuk But? Çıtır Tavuk But Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tavuk but
tavuk eti
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet tavuk butu
2 adet patates
2 adet domates
7-8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
Sıvı yağ
Tuz, pul biber, kekik, toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Tavuk butlarını yoğurt, sıvı yağ, tuz, pul biber, kekik ve sarımsak ile Marine edip 3 saat bekleyelim.
Bekledikten sonra patates ve domatesleri doğrayıp 1 su bardağı su ile 190 derece fırında 40-45 dakika pişirelim. Yemeğimiz hazır.
Tavuklu Mantarlı Lazanya
Tavuklu Mantarlı Lazanya? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuşbaşı
lazanya
mantar
salça
sıvı yağ
soğan
su
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo mantar
500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
Soğan
Yeşil biber
Kapya biber
Salça
2 domates rendesi
Kaşar peyniri
Lazanya (İsteğe göre bir paket ya da yarım paket olarak kullanılabilir. )
Karabiber
Tuz
3 bardak su
3 bardak süt
3 yemek kaşığı un
Tereyağı veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
İç malzemesini hazırlamak için soğanı, yağı, kapya biber ve yeşil biberi pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü koyup pişiriyoruz.
Tavuklar piştikten sonra domatesi ve salçayı koyarak kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Doğranmış mantarları da içine atıp baharatlarını ekledikten sonra suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Beşamel sosu süt, un, şu, yağ ve tuz kullanarak hazırlıyoruz.
Tercihe göre istenilen miktarda lazanyayı tencereye şu koyarak haşlıyoruz.
Borcama en üste lazanya beşamel sos ve kasar peyniri gelecek şekilde en alta beşamel sos sonra lazanya onun üzerine iç malzemesi ve kaşar peynirini sırasıyla koyarak hazırlıyoruz.
Üzerindeki kaşar peyniri pembeleşinceye kadar fırında pişiriyoruz.
Limonlu Cheesecake
Ferahlatıcı limon aromasıyla dolu, kremsi ve hafif bir tatlı arıyorsanız, limonlu cheesecake tarifimiz tam size göre! Her dilimde yaz serinliği ve tatlı keyfi bir arada!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
200 gram petibör bisküvi
Üç buçuk yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı süzme yoğurt
1 kutu krema
1 kutu labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı limon suyu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
2 paket vanilya
Sos için
250 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Bisküvileri mutfak robotunda toz haline gelinceye kadar çekip, eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı kalıba kaşığın tersiyle bastırarak yayın. Kalan malzemeleri mikserle çırpın ve bisküvili karışımın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana dek 35 dakika pişirin.
Fırından alıp, keki kalıptan çıkarmadan, en az 3 saat bekletin. Sosu hazırlamak için, çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolata eridikten sonra vanilya ve suyu ekleyip hızlı şekilde karıştırın. Buzdolabında beklettiğiniz cheesecake'i dilimleyip, üzerine çikolata sos gezdirerek servis yapın.
Sebze Soslu Misket Köfte
Sebze Soslu Misket Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
et suyu
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
karbonat
kimyon
kıyma
krema
mantar
maydanoz
nar ekşisi
sarımsak
soğan
süt
tereyağı
tuz
yeşil biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 tane büyük soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
1 sarımsak (ezilmiş)
1 tane yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
Kimyon
Karabiber
Karbonat
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
5-6 adet mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 büyük su bardağı et suyu (300ml)
100ml krema (1 çay bardağı) veya süt
1 yemek kaşığı nar ekşisi (şart değil güzel oluyor )
İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp en az 5 dakika güzelce yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın az yağlı tavada kızartın.
Tavadan alıp aynı tavaya tereyağında minik doğranmış soğan ve biberleri soteleyin.
Ardından küçük doğramış mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Un ekleyip 2 karıştırın ve etsuyunu ekleyin.
Kaynayınca krema veya süt en son nar ekşisi ilave edip altını kısıp 5 dakika ağzı kapalı pişirin.
En son üzerine maydanoz ile servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere
Bazlamadan Pizza
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Bazlamalı Tarifler
Pratik Ev Pizzaları
Fırında Hazırlanan Atıştırmalıklar
Hafta Sonu Kahvaltı Önerileri
Sucuklu ve Peynirli Lezzetler

Malzemeler:
1 adet bazlama
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
Kaşar peynir
1 adet domates
2 adet çerliston biber
15 adet yeşil zeytin
15 adet siyah zeytin
Sucuk
Tuz
Kekik
Fesleğen

Hazırlanışı:
1 adet bazlamayı uzun ve keskin bir bıçak ile ikiye ayırın.
Bir kaseye 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı yoğurt koyup, ketçap kıvamında olana kadar su ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız salçalı sosu bazlamaların üzerlerine güzelce sürüp, rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Ardından sırayla 1 adet küp küp doğranmış domates ve 2 adet halkalar şeklinde kesilmiş biberi yerleştirin. Çekirdeklerinden ayrılmış 15 adet yeşil ve siyah zeytinleri de koyup, önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verip, bir müddet pişirin.
İsteğe göre bazlamadan pizzaya mantar, mısır, beyaz peynir ve salam da katabilirsiniz.
Daha sonra bazlamadan pizzayı fırından alıp, üzerlerine küp küp kesilmiş sucukları güzelce dizip, ardından rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Tekrar önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verip, kaşar peynirler eriyip, sucuklar kızarana kadar pişirin.
Pişen bazlamadan pizzayı fırından alıp, pizza bıçağı ile dilimleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Muhteşem İç Harcıyla Zeytinyağlı Kabak Dolma
Muhteşem İç Harcıyla Zeytinyağlı Kabak Dolma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber
çay
dereotu
domates
domates salçası
salça
kabak
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
konserve domates
kuru nane
maydanoz
pirinç
sarımsak
soğan
su
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane orta boy soğan
4 diş sarımsak ( 2 diş soğanla kavrulacak, 2 diş en son yeşilliklerle eklenecek)
6-7 tane kabak
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 dolu çorba kaşığı biber ve domates salçası karışık
1,5 su bardağı rendelenmiş domates ya da konserve domates
1 su bardağı pirinç
Yarım çay bardağı su (domates çok suluysa gerek yok)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kuru nane
Tuz
Çay kaşığının ucuyla yeni bahar
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Her bir dolma için 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı zeytinyağ
Üzeri için; kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle kabaklarımızı yıkayalım. Oyacağın tırtıklı kısmıyla ya da çatalla kabuklarını sıyıralım.
İkiye yada eşit parçalara bölelim, kabaklarımızı oyalım ve tuzlayalım. Tuzlama işlemini doldurmadan hemen önce yapalım.
Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım.
Zeytinyağını ve soğanları tenceremize alalım. İçine 2 tane sarımsağı da rendeleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salçamızı ilave edelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
Domatesi ve kırmızı toz biberi de ilave edelim kapağını kapatıp birkaç dakika pişirelim.
İçine yıkamış olduğumuz pirinçleri de ilave edelim.
Karıştırıp, kapağını da kapatıp orta ateşte 2-3 dk. Pişirelim.
Domates susuzsa yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
İç harcımız sululuğunu çok kaybetmesin.
Ocaktan alalım. Önce baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Daha sonra yeşillikleri ve rendelenmiş sarımsakları ekleyip iyice karıştıralım.
Tuzunu da kontrol edelim.
Tuzunu biraz fazla koyabilirsiniz. Çünkü dolma tuzu çok çekiyor.
Kabaklarımızı biraz tuzlayalım yavan olmaması için yapıyoruz bu işlemi.
Kabaklarımızı dolduralım. Ama şunu söyleyeyim; kabakları doldururken iç harcı bastırmadan gevşek bir şekilde dolduruyoruz ve 1-1, 5 parmak boşluk bırakıyoruz.Pirinçler şişeceği için bu işlemi uyguluyoruz.
Doldurduğumuz kabakları tencereye dizelim. Dolmalara domates kapatalım.
Kapattığımız domatesleri de tuzlayalım. İç harç mutlaka artacaktır. Başka şeylerde doldurabilirsiniz.
Her bir dolmaya 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağ koyalım. Daha lezzetli olacaktır.
Kabakların üzerine gelmeden kenardan 1 su bardağı kadar suyu koyalım.
Toz biberi ve zeytinyağını da kenardan ekleyelim.
Yine üzerine kuru nane ve kırmızı toz biber serpelim.
Tencerenin kapağını kapatıp, önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçlerimiz ve kabaklarımız yumuşayana kadar pişirelim.
Önemli olan dolmaların içine su gitmeden buharıyla pişmesi, emin olun bayılacaksınız.
Dolmalar piştikten sonra kapağını açıp biraz dinlendirin. İçini çekerse daha güzel olacaktır.
Patates Püreli Köfte
Patates Püreli Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Patates Püreli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
domates
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kıyma
patates
pul biber
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet büyük boy patates
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
300 gram kıyma
1 yumurta
1 orta boy soğan rendesi (suyu sıkılmış)
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galete unu
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz, karabiber, pulbiber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçaşı
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
İlk önce pure için patatesleri haşlayalım ve haşlanan patatesleri ezelim.
İçine tereyağını, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştıralım. (blenderden geçirebilirsiniz. )homojen kıvama gelince ocaktan alıp güveçlere ya da borcama ekleyelim.
Sonra köfte yapımı için kıyma ve diğer malzemeleri koyarak 5 dakika yoğuralım.
Cevizden biraz küçük köfteler yuvarlayıp dolapta 10 dakika dinlendirelim.
Daha sonra biraz sıvı yağ eklediğiniz tavada kızartalım ve pürenin üzerine dizelim.
Sos için köfteleri kızarttığımız tavaya salçayı, sıcak suyu, biraz tuz ve domatesleri rendeleyip ekleyip pişirelim.
Köftelerin üzerine sosu dökelim son olarak üzerine kaşar rendeleyip fırına da kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere.
Pekmezli Krokon (ciğirdik)
Pekmezli Krokon (ciğirdik)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pekmez Tarifleri
Etiketler: Pekmez Tarifleri
Diğer Tarifler
bal
fıstık
kavrulmuş susam
susam
pekmez
şeker
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağından biraz fazla kavrulmuş susam
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağından biraz az pekmez
1 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı fıstık

Hazırlanışı:
Tavaya susamı ve fıstığı alıyoruz sonrasında pekmez bal tereyağı eklenir, biraz kavurup şekeri ilave ediyoruz.
Biraz kavurduktan sonra sıcak sıcak yağlı kağıt üzerine döküyoruz.
Merdaneyle soğumadan açıyoruz. 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Afiyetle yiyoruz.:)
Mac And Cheese (Güveçte Hiç Denediniz Mi?)
Mac And Cheese (Güveçte Hiç Denediniz Mi?)? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
çeçil peyniri
peynir
cheddar peyniri
eski kaşar
hardal
karabiber
makarna
parmesan
süt
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram pipette makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı hardal
Süt (göz kararı)
150 gram cheddar peynir
100-150 gram eski kaşar (rende)
100-150 gram çeçil peyniri
Parmesan peynir rende (göz kararı)
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz (göz kararı)
2 dal taze soğan

Hazırlanışı:
Bir tencereye bir miktar su ve tuzu kaynayana kadar bırakıyoruz.
Kaynayınca makarnayı atıyoruz içine.
Makarna çok haşlanmayacak çünkü hem yaptığımız sos içinde pişecek hem de güveçte fırında pişecek. Hafif diri kalmalı makarna.
Unu ve tereyağını kavuruyoruz.
Hafif kokusu çıkınca sütü yavaş yavaş ekliyoruz ve hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
Beşamel sostan daha akışkan olmalı kıvamı çünkü; daha sonrasında içine makarnayı koyduğumuzda o da nişastasını bırakacağı için biraz daha kıvamı koyulaşacaktır. Ayrıca sosun içine peynirleri ilave ettiğimizde daha katılaşacaktır.
Sosun içine karabiber, tuz, rendelediğimiz peynirleri ve çeçil peyniri ilave ediyoruz.
Bu aşamada katılaşırsa biraz daha süt ilave edebilirsiniz. Hardalı da ilave ediyoruz ve sos hazır bu şekilde.
Haşlanmış olan makarnayı süzüyoruz ve hiç bir işlemden geçirmeden sosa karıştırıyoruz.
3-4dk bu şekilde kapağı kapalı piştikten sonra güveçlere paylaştırıyoruz (3 güveç çıktı bendekilerle).
Üstlerine 1-2 dilim cheddar peyniri veya rende kaşar peyniri koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede max 10 dk pişiriyoruz. (cheddar peyniri eriyip biraz üstü kızarana kadar beklettim. ).
Üstlerini doğradığımız taze soğan ve rendelediğimiz parmesan peynirle süslüyoruz.
Pratik Taze Fasulye
5 dakikada hazırlanan pratik taze fasulye tarifi! Adım adım yapılış, püf noktalar ve orijinal yöntemlerle evde kolayca hazırlayın.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: pratik
taze
fasulye
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram taze fasulye
2 adet kuru soğan
2 adet domates
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Pratik taze fasulye için ilk olarak taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın. Soğanları piyaz kesin ve domatesleri de rendeleyin.
Geniş bir kasede domates rendesi, doğranmış soğanlar, tuz, şeker ve zeytinyağını salata yapar gibi karıştırın ve ovun. Bu karışıma taze fasulyelerle birleştirip karıştırın.
Karışımı Vestel Ziyafet Çok Amaçlı Pişiricinin haznesine koyup kapağını kapatın ve buhar valfini de kapalı konuma getirin.
Çok amaçlı pişiricide sebze modunu seçin. Pişiricinin düdüğü çıktıktan sonra 5 dakikalık otomatik pişirme işlemi kendiliğinden başlayacaktır. Sürenin sonunda düdük düşene kadar otomatik devreye giren sıcak tutma özelliği ile bekleyin.
Ardından kapağı açın fasulyeleri servis kabına alın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Ilık ya da soğuk olarak servis edebileceğiniz taze fasulyenize son olarak biraz daha zeytinyağı ekleyin. Pratik taze fasulye hazır.

Besin değerleri: calories: 118 kalori
Hurmalı Rulo Pasta
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Hurmalı Rulo Pasta Nasıl Yapıl��r Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kuruyemişli Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 kg irmik
1 su bardağı un
250 gr margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı ılık su
1 su bardağı çekilmiş ceviz
15 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı hurma
Pudraşeker

Hazırlanışı:
1. Bu özel tatlıyı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.
2. İrmik, un, margarin, sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırın.
3. Ilık suyu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Üzerini nemli bir bezle kapatıp yarım saat bekletin.
5. Hurmaları temizleyip çekirdeklerini çıkarın ve kıyın.
6. Tereyağını bir tavaya alıp eritin.
7. Hurmayı ekleyip soteleyin.
8. Ceviz ve tarçını ilave edip karıştırın.
9. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
10. Hamuru tezgaha alıp bir parmak kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
11. İç malzemesini hamurun ortasına yayın ve rulo şeklinde sarın.
12. Hamuru 3 parmak kalınlığında kesin ve yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
13. 175 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin.
14. Üzerine pudraşeker serpiştirin.
15. Ilık ya da soğuk servis yapın.
Peynirli Börek
Peynirli Börek? Onlarca kişinin defterindeki Peynirli Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
kuru maya
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kuru maya
500 gram un ( kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Beyaz peynir
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, güzelce yoğuruyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru ikiye bölüyoruz.
Merdane yardımıyla açıyoruz.
Tepsiye bir kat koyup arasına bir kase rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir koyup üzerine ikinci hamuru açıp kapatıyoruz.
Kenarlarından içe doğru kıvırarak açılmasını önlüyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişiriyoruz.
Çıkmasına 1-2 dk kala üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup eritiyoruz.
Sıcak şekilde servis edebilirsiniz,.
Gılorik
Gılorik sulu köfteye benzerliğiyle dikkat çeken bir yemek. Eğer ekşili yemekleri seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Hemen deneyin.
Kategori: Çorba
Etiketler: gılorik
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram yağsız kıyma
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 litre et suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabını içerisine kıyma, yumurta, irmik, bulgur ve tuzu alıp iyice yoğuralım.
Bekledikçe sertleşen bir kıvamı olacak. Yoğurduğunuz hamurdan avuç içi kadar bir parça koparıp suyla yumuşatalım. Yuvarlama yapmada önce her defasında aynı işlemi tekrarlayacağız.
Küçük küçük yuvarlayıp köfteler haline getirelim. Köftelerimiz hazır olunca üstüne nemli bir bez örtüp bir kenarda bekletelim.
Tenceremize yağımızı koyalım. Soğanları küçük küçük doğrayalım.
Isınan yağın içerisine soğanlarımızı alıp güzelce kavuralım.
Soğanlar pembeleşince salçalarımızı ekleyelim ve onları da bir iki dakika kavuralım. Ardından sıcak et suyumuzu, tuzu ekleyelim ve 5 dakika kaynamaya bırakalım.
Suyumuz biraz özleşmeye (kıvam almaya) başlayınca köftelerimizi içine atalım. Biraz daha pişirip altını kapatalım.
Papanaşi
Romanya'nın eşsiz lezzeti Papanaşi tarifi ile tatlı krizleri ve kahvaltılara aromalar dolduracaksınız.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: papanaşi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
300 gram lor peyniri
2 adet yumurta
1 paket vanilin
1 tutam tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı limon suyu
300 gram un
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
1/2 paket krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
4-5 yemek kaşığı vişne reçeli

Hazırlanışı:
Papanaşi için bir kaba lor peynirini, yumurtayı ekliyoruz.
Karbonatı, tuzu, vanilini ilave ediyoruz.
Limon suyunu ve limon kabuğunu ekleyip yoğuruyoruz.
Ununu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamur kıvam aldıktan sonra hamurdan parçalar alıp ortası delikli halkalar yapıyoruz. Diğer hamuru da ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Kızgın yağda kısık ateşte arkalı önlü kızarıyoruz (Hamurun içinin pişmesi için ateş çok kızgın olmamalı).
Kreması için krema ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
Halkalı olan tatlımızı tabağa yerleştiriyoruz.
Üzerine krema sürüyoruz.
Reçel döküyoruz.
Yuvarlak olan tatlıyı da üstüne ekleyip onun da üzerine krema ve reçel döküyoruz.
Papanaşi hazır.