mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü Un Helvası
Sütlü Un Helvası? Sütlü Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ceviz
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı un
2 buçuk su bardağı süt
1 buçuk su bardağı şeker
125 gr margarin / tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Ceviz/Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Derin bir kapta süt ve şekeri karıştırarak eritelim.
Daha sonra geniş tava/tencereye margarin ve sıvı yağı ekleyelim.
Eriyen yağ üzerine unumuzu ilave edelim topaklı bırakmadan bütün unu yağla karıştıralım
Orta ateşte ocakta unun rengi dönünceye kadar kavuralım
Daha sonra karıştırıp hazırladığımız sütlü şerbeti yavaş yavaş topaklanmadan ilave edip aynı anda da karıştıralım.
Süt çekinceye kadar kısık ateşte pişen helvamızı kavurmaya devam edelim
Şerbetini çeken helvaya peçete kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Anne Köftesi
Anne Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki Anne Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
dana kıyma
kıyma
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr dana kıyma(tercihen döş )
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
3 dilim bayat ekmek veya 3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tepeli karbonat veya kabartma tozu
1 adet yumurta
1 fincan ekmekleri ıslatmak için süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına sütle ıslatılmış suyu sıkılmış ekmekler, rendelenmiş sarımsak, suyu sıkılmış kurusoğan, kıyma, baharatlar tuz, karbonat, yumurtayla birlikte iyice yoğrulur.
Üzeri streçle kapatılır en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenen köfte hamuru şekillendirilir.
Az yağda teflon veya granit tava içerisinde köftelerin her iki tarafı da kızartılır.
Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alınır. Nefis köfteler servise hazır. AFİYETLER OLSUN
Magnolia
Magnolia? Onlarca kişinin defterindeki Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
burçak bisküvi
çilek
krema
labne
nişasta
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya sosu
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
2 litre süt
400 gr labne (krema yerine)
100 gr beyaz çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 şişe vanilya sosu
3 paket eti burçak
Yarım kg dilimlenmiş çilek

Hazırlanışı:
Süt yumurta sarısı un nişasta ve şekeri iyice karıştırın ve ocakta puding kıvamına gelince ocaktan alın ve henüz sıcakken tereyağı ve vanilya sosunu karıştırın.
Arada karıştırarak ılıtın ve labneyi yedirin. Çilekleri dilimleyin. Burçak bisküvileri rondoda un gibi çekin.
Şimdi süslemeye geldi sıra. Tabana toz bisküvi sonra yanları çilekle doldurun. Harçtan dökün. En üste toz bisküvi ve en son çilekle süsleyip, bitirin tüm işlemi.
Soğudukların da ağızlarını streç filmle kapatıp, buzdolabına koyun ve mutlaka ertesi güne kadar dinlendirin. Lezzetine doyamayacaksınız.
Milföylü Pizza
Milföylü Pizza? Milföylü Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
milföy hamuru
salça
sucuk
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
8 adet milföy
2 kahve fincanı yoğurt
1/2 (yarım) yemek kaşığından biraz fazla salça
Rendelenmiş kaşar (miktarı isteğinize bağlı)
3 adet biber
1 adet büyük boy domates
Sucuk

Hazırlanışı:
Yoğurtla salçayı iyice karıştırıp milföylerin üzerine sürün.
Üzerine rendelenmiş kaşarı serpin.
Onun üzerine sucukları,küçük doğradığınız biber ve domatesleri yerleştirip 200 derecede 25-35 dakika arasında pişirin.
Fırının sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Kaytaz Böreği
Pratik hamur işi tariflerinden nefis mi nefis kaytaz böreği tarifi çay saatlerinizi güzelleştirmeye geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Börek
Etiketler: kaytaz
böreği
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 yemek kaşığı instant maya
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
2-3 su bardağı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
300 gram kıyma
3 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Kaytaz böreği için unu bir kaba alın. Ilık süt, maya ve şekeri bir kap içerisinde aktifleştirin. Unun ortasını havuz şeklinde açıp mayayı ilave edin. Tuzu da ilave edip yoğurmaya başlayın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bez ile kapatın ve yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine ince doğranmış soğan, biber salçası, nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Tereyağını eritip zeytinyağı ile karıştırın. Tezgaha yağdan alın ve bezeleri bu şekilde incecik açın.
Daha sonra hamuru büzün.
Gül böreği şeklinde kıvırın.
Ortasına hazırladığınız iç harçtan yeterli miktarda yerleştirin. Elinizle bastırın. Fırını 180°C'lik ayara getirin. Börekleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika, hamur altın rengini alana kadar pişirin. Kaytaz böreği hazır.

Besin değerleri: calories: 230 kalori
Susamlı Mahlepli Pastane Poğaçası
Susamlı Mahlepli Pastane Poğaçası? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
mahlep
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı mahlep
2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez karıştırılır
Susam

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılık süt su şeker ve maya alınarak karıştırılır.
Mayanın aktifleşmesi için ılık ortamda 15 dakika kadar dinlendirilir.
Sonrasında yumurta sıvı yağ tuz mahlep eklenir karıştırılır un yavaş yavaş eklenir hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur olana kadar yoğurulur, yoğurma işlemini biraz uzun tutun.
Çok yoğurulan ve pürüzsüz hale gelen hamur her zaman güzel sonuç verir.
Hamurun üzeri kapatılarak ilik ortamda 1 saat kadar mayalamaya bırakılır.
Mayası gelen hamurdan küçük yumurta kadar parçalar koparılır ve yuvarlanır.
Önce yumurta sarısı ve pekmezli karışıma sonrasında susama batırılır ve yağılı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Yarım saat kadar tepsi mayası olması için ılık ortama kaldırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Sıcak Yaz Aylarının Vazgeçilmez Portakal Limonatası
Sıcak Yaz Aylarının Vazgeçilmez Portakal Limonatası? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
limon
portakal
su
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2. 5 bardak toz şeker
4 adet portakal
3 adet limon
2 litre su
Buz

Hazırlanışı:
Portakal ve limonları doğrayıp şeker ile birlikte rondo’dan geçiriyoruz.
Yapmış olduğumuz limon, şeker ve portakal püre karşımını 2 litre su içerisine bırakıp 15 dakika bekletiyoruz.
Demlenmesi için (arada karıştıralım şekerlerin erimesi için) daha sonra bir süzgecten gecirip posasını alıp sürahiye koyuyoruz. Buzları ilave ediyoruz.
Ispanaklı Ve Havuçlu Erişte
Ispanaklı Ve Havuçlu Erişte? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
havuç
ıspanak
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo ıspanak
4-5 adet havuç
4+4 yumurta
Göz kararı un
Tuz

Hazırlanışı:
Harç için; Ispanakları iyice yıkadıktan sonra kaynayan suya bırakıp bikaç dakika öldürün.
Çıkarıp suyunu süzün ve robotta püre haline getirin.
Havuçları rendeleyin, bir tencereye alıp iyice öldürün, az su ilave edip kendi buharında pişirin.
Pişen havuçları da robotta püre haline getirin.
Hamur için; 4 yumurtayı kırıp biraz çırpın, tuzu ilave edin.
Püre haline getirdiğiniz ıspanakları ekleyin tekrar karıştırın.
Unu eleyerek ekleyin
Ispanakların suyu yeterli geleceğinden su eklemeye gerek yok.
Sert bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamuru iyice yoğurup bir kenara alıyoruz dinlensin.
Bu arada havuç püresi için aynı işlemi başka bir kapta yapın.
Dinlenen hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp oklava yardımıyla açın.
Ne çok ince ne çok kalın olmalı.
Açtığımız bezeleri fırında 100 derece de hafif kurutun.
Kuruyan bezeleri üst üste koyarak erişte gibi kesin.
Kestiğiniz erişteleri tekrar fırına koyun ve biraz daha kurutun.
Kuruyan erişteleri bir kutu yada poşete koyup serin yerde muhafaza edin.
Biber Ezmesi
Biber Ezmesi? Biber Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dolmalık kırmızı biber
biber
kapya biber
maydanoz
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet Kurutulmuş kapya biber (Veya kurutulmuş kırmızı dolmalık biber de olur)
1 adet küçük boy soğan
Biraz maydanoz
Zeytin yağı
Tuz ve pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle biberimizi yumuşaması için 30 dk haşlıyoruz.
Sonra biberlerin suyunu süzüp blendirdan geçiriyoruz.
Bir yandan ince kıydığımız soğanları bir tavaya alıp zeytin yağında ekleyip yumuşayıncaya kadar kızartırıyoruz.
Çok kızarmış olmasın amaç soğanı yumuşatmak.
Biberleri kaba alıp içine zeytin yağında pembelestirdigimiz soğanı ekliyoruz.
İnce kıyılmış maydanozu ekliyoruz.
Tuz ve pul biber de ekleyin Ve iyice karıştırın.
Zeytin yağı az gelirse daha da ekleyebilirsiniz. Servise hazır. (biberleri blendirdan geçirdigimizde biberlerin iyice doğranmış olması gerekiyor arkadaşlar eğer blendiriniz istediğiniz gibi ince yapmaz ise tahta üzerinde bıçakla da inceltebilirsiniz. )
Bol Köpüklü Az Zahmetli Nefis Sütlü Kahve
Bol Köpüklü Az Zahmetli Nefis Sütlü Kahve? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
çikolata sosu
granül kahve
nescafe
su
süt
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 yemek kaşığı granül kahve
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı su
3 nescafe fincani süt
Dekor çikolata sos

Hazırlanışı:
Süt hariç tüm malzemeler mikser ile 5 dk çırpılır.
Fincanlara paylastirilir.
Süt ısıtılır ve yavaşça fincana dökülür.
Köpüğü tamamen yukarı çıkınca çay kaşığıyla üstteki köpüğü hafif bir şekil de karıştırılır.
İstenilen şekil de süslenerek servis edilir. (buzdolabında muhafaza edilebilir. )
Muhteşem Görüntüsü Ve Tadıyla Patlıcan Yatağında Fırın Köfte
Muhteşem Görüntüsü Ve Tadıyla Patlıcan Yatağında Fırın Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Köfte Tarifleri
Sebze Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
kuru soğan
soğan
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet patlıcan
5 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kilo kıyma (500 gr)
3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
4 adet patlıcan, 5 adet kırmızı biber ve 1 adet dörde bölünmüş kuru soğanı 200° derece fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.
Közlenen sebzelerin kolay soyulması için bir kapta üzeri kapalı bekletip terletme işlemi yapıyoruz.
Kabuklarını soyduğumuz patlıcan ve kırmızı biber ile soğanları kıyıp geniş bir kasede birleştiriyoruz.
Boyutlarını arzunuza göre ayarlayabilirsiniz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
Servis kabımızın alt tabanına közlenmiş harcımızı seriyoruz.
Köfte için yarım kilo kıyma (500 gr), 1 adet rendelenmiş kuru soğan (orta boy), 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kimyonu geniş bir kapta yoğurup şekillendiriyoruz.
Yağladığımız fırın tepsisine şekillendirdiğimiz köfteleri dizip iki üç tane biber ve domates ekliyoruz.
190° derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Fırından fırına pişirme süreleri değiştiği için takipte kalmakta fayda var.
Pişen köftelerimizi közlenmiş patlıcanların üzerine dizip servis ediyoruz.
Bitter Çikolata
Bitter Çikolata? Bitter Çikolata Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
pudra şekeri
süt tozu
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
50 gram Kakao Yağı
50 gram Pudra Şekeri
3 yemek kaşığı Kakao
2 yemek kaşığı Süt Tozu
Tuz ( bir çimdik dedikleri )

Hazırlanışı:
İlk önce bir küçük kapta suyu kaynatıyoruz ama altı kısık olsun ki yanmasın kakaomuz.
Yavaş yavaş kaynıyorken çatlamayan bir cam kabı kaynayan suyumuzun üzerine koyuyoruz.
Kapta ilk önce kakao yağını eritiyoruz.
Eridikten sonra sırasıyla kakao, tuz, süt tozu ve pudra şekerini ekleyerek iyice karıştırıyoruz çünkü kıvamının güzel olması lazım yaptıkça alışıyorsunuz.
Karıştırdıktan sonra altını kapatın 1 dk kadar ilk sıcaklığı geçince çikolata kaplarına boşaltarak şekil verebilirsiniz.
Buzdolabının dondurucu kısmında 1 saat kalması yeterli.
Borovni Tadında Kek
Borovni Tadında Kek? Borovni Tadında Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca çırpıyoruz.
Ardından un, kakao, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Yağlanmış tepsiye hamuru döküp ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Sos için tüm malzemeler tencereye konulur ve iyice çırpıyoruz.
Kaynayınca altı kapatıp kekin ilk sıcaklığı çıkınca yaklaşık 5 dakika sonra kek kare parçalara bölünür.
Sıcak sos borcama döküp soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz şimdiden yapacak olanlara.
Fırında Kremalı Patates
Fırında Kremalı Patates? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
sıvı krema
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 patates
1 kutu krema
Tuz
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup teker şeklinde ince ince doğruyoruz.
Üzerine krema, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Borcama boşaltıp fırına veriyoruz.
180° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip tekrar fırına atıyoruz.
Kaşar peynirler eriyip kızarmaya başladığında fırından çıkarıp servis edebiliriz.
Fırında Mercimek Köftesi
Kıymalı köftenin en güzel ve lezzetli alternatifi. Yanında bir de yoğurt sosu ile tadına doyumsuz bir lezzet. İster sıcak ister soğuk olarak tüketebilirsiniz. Hem güzel hem sağlıklı hem de en ekonomik köftelerden biri.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırında Mercimek Köfteleri
Kıymasız Köfte Tarifleri
Yeşil Mercimekli Tarifler
Hafif ve Sağlıklı Yemekler
Pratik Akşam Yemeği Önerileri
Porsiyon: 14 Adet

Malzemeler:
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:
Fırında mercimek köftesi yapımı için; öncelikle 1 buçuk su bardağı yeşil mercimeği tencere içine koyun. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su döküp, iyice yumuşayana kadar haşlayın. Ardından yumuşayan mercimeklerin suyunu iyice süzüp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta küçük bir tava içine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Soğanları yağda ara ara karıştırarak, hafifçe yumuşayana kadar kavurun. Ardından ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın.
Daha sonra derin bir kaba haşlanmış yeşil mercimeği koyun. Üzerine yağda kavurduğunuz soğanı yağı ile birlikte dökün. 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin.
Ardından kaba yarım demet ince ince doğranmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta ve yarım su bardağı galeta unu koyun.
Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Köfte harcı ele biraz yapışan bir kıvamda olacaktır. Fırında pişeceğinden dolayı ekstra galeta unu koymayın. Sadece harcın köfte şeklini alması yeterli olacaktır.
Daha sonra elinizi güzelce temizleyip, yeşil mercimek köftesi harcından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, üzerine hafifçe bastırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Köftelere şekil verirken ara ara mutlaka elinizi temizleyin ki köfteler elinize yapışmasın. Son olarak köftelerin üzerine fırça yardımı ile biraz zeytinyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırında kıymasız mercimek köftesi piştikten sonra yanında sarımsaklı ve naneli yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Çok Lezzetli Sade Kek
Çok Lezzetli Sade Kek? Çok Lezzetli Sade Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce kabımıza 4 yumurtayı ve 1,5 su bardağı şekeri alalım. Mikser ile 5 dakika çırpalım. Köpük köpük olunca yarım çay bardağı sıcak suyumuzu ilave edelim. 2 dakika daha çırpalım.
Çırpma işleminden sonra 1 su bardağı süt ile 1 su bardağı sıvı yağı da ekledikten sonra bir kaç kez çırpalım. 3 su bardağı unu, 2 kabartma tozunu ve 2 vanilyayı eledikten sonra kabımıza ekleyelim ve spatula yardımıyla kek karışana kadar yavaş yavaş karıştıralım ve kek hamurumuz hazır yağlanmış kalıbımıza eşit şekilde dökelim.
Fırını 170 derece önceden ısıtılmış fırına verelim piştiğini kürdan yardımıyla kürdana yapışmıyorsa pişmiş demektir kekimizi fırından alalım. 10 dakika dinlenmeye bırakalım kekimiz servise hazır
Güveçte Sucuklu Kaşarlı Menemen
Güveçte Sucuklu Kaşarlı Menemen? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
menemen konservesi
sıvı yağ
sucuk
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kavanoz konserve menemen( kavanoz 1 litrelikti)
250 Gr sucuk
100 Gr kaşar peyniri rendesi
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kişi başına göre 1 yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavaya sıvı yağ koyup sucukları dilimleyip tavaya koyuyoruz.
Biraz kızartıp üzerine ben yazdan hazırladığım konserve menemenden 1 kavanoz kullandım ekleyip sucuklarla sosteleyelim.
Tuzunu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Güveçlere paylaştırıp her bir güvece 1 ‘ er yumurta kırıp üzerine kaşar peyniri rendesi veya dilimi ekleyerek fırın tepsisine dizin.
Tepsiye 2 su bardağı su koyup 200 dereceli fırında kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirin
Fırından çıkarıp güçlerin altına servis tabağı koyup servis yapabilirsiniz. Mutlaka deneyin derim sevgiler.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Sevmeyeni olmayan enfes bir dolma tarifimiz var! Zeytinyağlı yaprak sarması tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: zeytinyağlı
yaprak
sarması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
500 gram salamura asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tarçın
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın. Yarım su bardağı zeytinyağı ile soğanları kavurun.
Hafif renk aldıktan sonra içerisine yıkanmış, süzülmüş pirinci ve tuzu ekleyin.
Arkasından fıstıkları koyun ve pirinç renk alana kadar kavurun. Kavurduktan sonra üzümü de ekleyip hafifçe döndürün.
Daha sonra toz şekeri ve baharatları da sırayla ekleyin. İçerisine 1 bardak su ilave edin ve kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Altını söndürüp, soğumaya bırakın.
Yıkanmış, süzülmüş yaprakları tek tek ayırıp, pişirilen iç harçtan alarak dolmaları düzgün bir şekilde sarın.
Bir tencereye dizilen dolmaları ocağa alın ve kalan yarım su bardağı zeytinyağını da üstüne gezdirerek dökün.
Arkasından 2 su bardağı su ilave edin. Kısık ateşte dolmaların üzerine bir tabak kapayarak, tencerenin kapağını da kapatarak pişirmeye bırakın. Limon dilimleri ile dolmalarınızı servis edin.
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası? Brokoli Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
havuç
mor lahana
lahana
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet brokoli
2 havuç
İstenildiği kadar mor lahana
Yoğurt
Tuz

Hazırlanışı:
Brokoli ve havuçları temizleyip tencereye kaynamaya koyun kaynadıktan sonra soğusun.
Mor lahanayı rendeleyin, yoğurt ile karıştırın.
Damak tadınıza göre de tuz atın, sonra soğuyan havuç ve brokolinin üzerine dökün.
Servise hazırdır salatanız.
Soslu Makarna
Soslu Makarna? Soslu Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
et bulyon
bulyon
karabiber
köri
makarna
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tatlı kırmızı biber
biber
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna (Şekli farketmez)
4 adet orta boy soğan
3 adet tatlı yeşil biber
4 adet domates
5-6 diş sarımsak
2 adet et bulyon
4 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, pulbiber, toz köri, tatlı kırmızı biber, tuz

Hazırlanışı:
Ketılda su kaynatılarak uygun tencereye alınır ve makarna suyun içine boşaltılır. Yalnız makarnanın suyu süzülmesine gerek kalmayacak yeterlikte olsun. Çok fazla su katmayın, suyunu süzmeyin.
Makarna eklendikten sonra üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökerseniz makarnalar birbirine yapışmayacaktır.
Makarnalar yumuşamaya başlayınca et bulyon eklenir.
Geniş bir tavaya sıvı yağ alınır.
Kızdırdığımız yağa yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberler alınır, pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ardından yemeklik doğranmış domatesler eklenerek domatesler yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Salçalar ve baharatlar da eklenir ve 1-2 dk daha kavrulur. (Et bulyon tuzlu olduğu için tadına bakmadan makarnaya fazla tuz eklemeyin)
Domatesli sos makarnanın üzerine dökülür ve karıştırılır.Sıcakken tabaklara alınıp üzerine yoğurtla servis edebilirsiniz.
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi? Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
domates salçası
salça
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
maydanoz
mercimek
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yeşil soğan
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı mercimek
3 su bardağı ince bulgur
6 su bardağı su
1 baş soğan
1 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı domates salçası
Kimyon
Pulbiber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimeğimizi ve suyumuzu bir tencereye alıp pişiriyoruz daha sonrasında suyu çekince bulgurlarımızı da koyup yarım saat dinlendiriyoruz.
Soğanlarımızı kiyip bir tavaya alıp yağımızla beraber kızartıyoruz salçamızıda koyuyoruz kavuruyoruz.
Kavurma işlemi bittikten sonra baharatlarımızı da koyuyoruz sarımsağımızı da rendeliyoruz.
Mercimeğimizi ve bulgurumuzu bir kaba alıp yoğurmaya başlıyoruz salçamızı da koyuyoruz iyicene yoğuruyoruz.
Daha sonrasında maydanozumuzu ve yeşil soğanımızı da kıyıp ilave ediyoruz karıştırıp sekil veriyoruz.