mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çarşamba Kıvratması
Çarşamba Kıvratması tarifi, incecik açılmış hamurun fındık ve şekerle buluştuğu, Karadeniz mutfağının en özel tatlılarından biri kendisi.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: çarşamba
kıvratması
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
3 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 paket tereyağı
400 gram fındık içi
1 su bardağı toz şeker
1 kilogram buğday unu
1 kase nişasta

Hazırlanışı:
Çarşamba kıvratması için unu bir kaba alın. Yoğurt, su, süt, yumurta, sıvı yağ ve karbonatı ekleyip yoğurun. Kulak memesi yumaşıklığında bir hamur elde edin.
Hamuru dinlendirin.
Fındık içini iri olacak şekilde çekin. Üzerine şekeri ilave edip karıştırın.
Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Bezeleri nişasta yardımıyla açın.
Açtığınız her bezeye fındık içi serpin.
Oklava ile rulo yapıp ve büzerek oklavadan çıkarın.
Şeklini bozmadan tepsiye dizin. Üzerini eritilmiş tereyağıyla güzelce yağlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Çarşamba kıvratması hazır.

Besin değerleri: calories: 672 kalori
Bisküvili Sarma Tatlısı
Bisküvili Sarma Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakaolu bisküvi
nişasta
süt
toz şeker
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg süt
2 kaşık nişasta
3 kaşık un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kakaolu bisküvi

Hazırlanışı:
Süt, un, nişasta ve şekeri karıştırarak pişiriyoruz.
Kakaolu bisküviyi rondodan geçirip toz haline getiriyoruz.
Daha sonra toz halindeki bisküviyi tepsiye seriyoruz üzerine pişirdiğimiz muhallebiyi döküyoruz ve buzdolabında soğutmaya alıyoruz,.
Soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesip spatula yardımıyla sarıyoruz.
İsteğe göre arasına muz ilave edebilirsiniz
Fırında Musakka
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fırında Musakka Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Fırın Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Sebze Tarifleri
Et Tarifleri
Öğle Yemeği
Fırın Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 patlıcan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 soğan
4 diş sarımsak
800 g kuzu kıyma
1 domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:
1. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak doğrayın.
2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patlıcanlar kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
4. Kıymalı harç için yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin.
5. Kıymayı ilave edin ve rengi dönünceye kadar kavurun.
6. Rendelediğiniz domates, salçalar, tuz ve karabiberi ilave edin.
7. Kıyma suyunu çekinceye kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
8. Kremalı sos için tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
9. Unu ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun.
10. Süt ve kremayı ilave edin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
11. Muskat rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip, sos kıvam almaya başlayıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
12. Patlıcanları hafif yağladığınız fırın kabının tabanına dizin.
13. Üzerine kıymalı harçtan ekleyip tekrar patlıcan dizin.
14. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
15. En üste kremalı sostan yayıp, rendelenmiş taze kaşar peynirini serpin.
16. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika daha pişirip fırından alın.
17. Dilimleyip sıcak servis yapın.
18. Dilerseniz, zengin besin değerleri ile sunulan patlıcan musakka tarifini de deneyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Videolu)
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
bulgur
kırık pirinç
pirinç
limon
nane
pul biber
salça
soğan
toz biber
tuz
yaprak
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kiloya yakın yaprak
2 orta boy soğan
1 klasik su bardağı kırık pirinç
Yarım klasik su bardağı bulgur
1 dolu yemek kaşığı salça
1 büyük çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
Limon dilimleri

Hazırlanışı:
Yaprakların tuzu gitmesi için sıcak suda haşlanır.
Harç için küçük yarım çay bardağı ve limon dilimleri hariç tüm malzeme karıştırılır ve çok kalın olmayacak şekilde sıkıca sarılır.
Pişince biraz daha şişecek çünkü, sarılan tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir
Limon dilimleri konur ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilip üzerine ters çevrilerek tabak kapatılır, sarmalar gevşemesin diye yapıyoruz bunu.
Kapağı kapatılarak kaynayana dek yüksek ateşte daha sonra suyunu çekene dek kısık ateşte pişirilir birkaç saat dinlendirilir, servise alınır.
İki Lezzet Bir Arada Supangleli Profiterol
İki Lezzet Bir Arada Supangleli Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
buğday
kakao
mısır
nişasta
şeker
su
sürülebilir çikolata
süt
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
60 gram tereyağ
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı un
2 adet yumurta
1 çimdik tuz
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta(buğday veya mısır)
3 yemek kaşığı şeker
Yarım paket vanilin
3 yemek kaşığı kakao
1 yumurta sarısı
80 gram çikolata(sütlü veya bitter)
1 yemek kaşığı kahvaltılık sürülebilir çikolata
1 su bardağı soğuk su

Hazırlanışı:
Profiterol hamuru için su ve tereyağı tencereye alalım.
Tereyağ eriyene kadar ısıtalım.
Tereyağ eridikten sonra unu ve bir çimdik tuzu ekleyip toparlanana kadar pişirelim.
Hamurumuz oda ısısına geldikten sonra teker teker yumurtaları ekleyip çırpalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaşık yada sıkma torbası yardımıyla ceviz büyüklüğünde aralıklı şekilde yerleştirelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kapağını açmadan 30 dakika kadar pişirelim.
Krema için vanilin ve tereyağ hariç bütün malzemeyi bir tencereye alalım.
Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kadar pişirelim, ocağın altını kapattıktan sonra vanilin ve tereyağı ekleyip karıştıralım.
Profiterol hamurlarını ortadan ikiye keselim ve hazırladığımız krema ile dolduralım ve bir kenarda bekletelim.
Supangle için çikolatalar ve tereyağ hariç bütün malzemeyi bir tencereye alarak karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirelim.
Altını kapattıktan sonra çikolataları ve tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
Buzlukta iyice soğuttuğumuz bir bardak soğuk suyu ekleyip mikser yardımıyla güzelce karıştıralım.
Kaselerin tabanına hazırladığımız profiterolden birer tane yerleştirelim.
Üzerini supangle ile doldurup dolapta en az 1 saat bekletelim.
Dolaptan çıkardıktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edelim.
Limonlu Kek (Makinesiz! Elinizle)
Limonlu Kek (Makinesiz! Elinizle)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon aroması
limon suyu
pudra şekeri
safran
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 limonun suyu ve rendesi
1 minik şişe limon aroması
1 paket vanilya
360 gr un
1 paket safran aromalı kabartma tozu
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri el çırpacakla rengi açılana kadar karıştıralım.
Ardından sütü ilave edip devam çırpalım sonrasında sıvı yağı, limonun suyunu, limon rendesi, limon aromasını ve vanilyalı karıştıralım.
Son olarak un ile kabartma tozunu bir süzgeçten geçirip iyice pürüzsüz olana kadar çırpıp bitirelim.
İstediğiniz kek kalıbına ister borcam ister muffin şeklinde nasıl isterseniz, hamurunuzu ilave etmeden önce kullandığınız kalıbı yağlayın ve unlayın, yapışmasın sonra.
170 derece alt üst ayar fırınınızda 40 dakika
Kullandığınız kalıpta pişirin, üstü iyice kızarmışsa pişmiş demektir emin olmak için çöp şiş batırıp Hamur yapışmadığı an kekiniz hazırdır.
Üzerine soğuduktan sonra Pudra Şekeri serpiştirin veya bir kaseye 4-5 yemek kaşığı pudra şekerine bir kaç damla limon suyu damlatın kekiniz soğuduktan sonra üzerine sürün daha limonsu bir tat oluyor.
Kolay Manolya Tatlısı
Kolay manolya tatlısı tarifi, enfes muhallebisi ve taze çileklerin lezzetiyle baş döndürüyor. Haydi sizi mutfağa alalım, çay saatleriniz şenlensin!
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: kolay
manolya
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket krema
1 paket bebe bisküvisi
15 adet çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerenin içine sütü, unu, şekeri, nişastayı, vanilini ve yumurta sarılarını ilave edin. Bütün malzemeleri çırpın.
Daha sonra orta ateşte kaynayana kadar çırpmaya devam edin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyunca kremayı da ekleyin ve mikser ile çırpın. Daha sonra bebe bisküvilerini rondodan geçirin. Çilekleri de ikiye bölün.
Kasenin en altına bisküvi kırıntısı ve biraz muhallebi döküp, çilekleri kasenin etrafına yerleştirin.
Üzerine yeniden muhallebi döküp, üzerini bisküvi kırıntıları ve çileklerle süsleyin.
Çocuklar İçin Enfes Basit Süt Dilimi
Çocuklar İçin Enfes Basit Süt Dilimi? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Pankek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Bebek Pankek Tarifleri
Bebekler İçin
kabartma tozu
kakao
krem şanti
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Ölçüsüne göre süt
Krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıp üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyelim çırpalım.
Sonra kuru malzemeleri de ekleyelim yağsız düz tavada pankek boyunda fotoğraftaki gibi pişirelim
Onlar soğuyana kadar krem şanti ti hazırlayıp aralarına sürelim minik pastacıklar yapalım.
2 saat dolapta bekletelim ne kadar bekler dinlenirse o kadar lezzetli olur.
Borcamda Islak Kek
Kek tariflerinden yapımı kolay ve çok lezzetli bir tarif geliyor. Karşınızda borcam ıslak kek tarifi! Üstelik adım adım anlatımıyla.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: borcamda
islak
kek
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
2 paket çikolata

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaba kırın, üstüne toz şeker ve bir çimdik tuz ekledikten sonra, mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın.
Ardından süt ve sıvın yağ ekleyip 30 saniye kadar daha çırpın.
Kakao, kabartma tozu ve unu da ekledikten sonra, bir spatula ile, alttan üste doğru, çok söndürmeden karıştırın ve yağladığınız bir fırın kabına hazırladığınız kek karışımını boşaltın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika kadar pişmeye bırakın.
Kek pişerken üstü için gerekli olan sütü bir küçük sos tenceresine alın.İçine çikolataları kırın ve çikolatalar eriyene kadar ocakta karıştırın.
Kek piştikten sonra fırından alın ve dilimleyin.
Sonra da oda ısısına gelmiş olan sosu, kekin üstünü kaplayacak şekilde gezdirin.
Tamamen soğuduktan sonra bir süre de dolapta dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyetler olsun!

Besin değerleri: calories: 341 kalori
Yumuşacık Un Helvası
Yumuşacık Un Helvası? Yumuşacık Un Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
100 gr tereyağı (margarin de olabilir)
2 su bardağı silme un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1. 5 su bardağı toz şeker
2. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve suyumuzu ocağa alarak orta ateşte şerbetimizi 5 dakikalık süre ile kaynatalım.
Yayvan bir tavaya tereyağ ve sıvı yağımızı alalım.
Yağ kızdıktan sonra unumuzu ilave edelim. Kısık ateşte unumuzu kavuralım.
Unun ve yağın kokusu çıkana kadar rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım.
Kavrulan unun üzerine kaynayan şerbetimizi kepçe yardımıyla una yedirerek ilave edelim.
3 dakika kadar helvamızı pişirelim. Hamur olmaması için.
Ocaktan aldığımız helvayı istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
Üzerini ister ceviz, badem veya dondurma ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Benim eşim sade sevdiği için bir şey kullanmadım. Daha önce yaptığım helvalarım sert oluyordu fakat malzemeleri ile biraz oynama yaparak bu kıvamı elde ettim. İnanın harika bir lezzet oldu. Şimdiden ellerinize sağlık. Herkese.
Tavada Soslu Tavuk
Tavada Soslu Tavuk? Tavada Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
köri
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, köri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavukları uzun uzun doğrayın.
Üzerine soğan ve sarımsak rendeleyin.
Yoğurt ve baharatları da ekleyip karıştırın.
En az yarım saat dinlendirin.
Tavaya sıvı yağ koyup kızdırın.
Üzerine tavukları boşaltın.
Rengi donene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Rengi dönünce tavanın kapağını kapatın.
Orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince tereyağı da ekleyip karıştırın.
Çok kurumayacak şekilde kızartın. Normalde göğüs eti çok sevmiyorum ama bu şekilde yapınca çok lezzetli ve yumuşacık oluyor. afiyet şifa olsun:))
Harf Pasta
Harf Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Harf Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
çilek
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
mısır nişastası
nişasta
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 tane yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı süt
1. 5 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)
1. 5 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1. 5 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı mısır nişastası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket toz kremşanti (150 gr)
Çilek
Ülker napoliten çikolata
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Keki için; Yumurta, şeker, vanilya bir kaba alınır. Mikserin yüksek devrinde 5 dk. çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenir 1 dk. daha çırpılır.
Un, kakao, tuz elenerek karışıma yavaş yavaş eklenip çırpılır.
Tepsiye yağlı kağıt serdikten sonra yağlı kağıt tereyağı ile yağlanır ve karışım tepsiye dökülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dk. pişirilir. (Fırından fırına değişebilir kontrollü pişirmekte fayda var.)
Pişen kek fırından çıkartılıp soğutulur. (Kek bir gece önceden yapılıp buzdolabında dinlendirilirse daha iyi olur.)
Soğutulan kek 2 pata ayrılır ve patlar pasta yapım aşamasında şekerli süt ile ıslatılır.
Krema için; Süt, şeker, nişasta, un, yumurta bir tencereye alınıp karıştırılır ve muhallebi kıvamında pişirilir.
Pişen krema soğutulur.
Soğutulan kremaya tereyağı eklenip 10 dk. mikserin yüksek devrinde çırpılır.
Vanilya eklenip 1 dk. daha çırpılır. Toz şanti ilave edilip 2-3 dk. daha çırpılır.
Krema 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Buzdolabından çıkardıktan sonra krema kullanıma hazırdır.
Pasta yapım aşaması; Yağlı kağıttan dilediğiniz harfi, rakamı çizip şeklini çıkartın.
Keki 2 ye ayırın. Ayırdığınız kekleri bu harf şema ile kesin.
Kekleri şekerli süt ile ıslatıp kek, krema, kek, krema sırası ile dizin. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Kaşarlı Börek
Her dilimde içindeki peynirin uzadıkça uzadığı kaşarlı börek yapalım hadi. Bir tepsi böreği olan kaşarlı börek az malzemeli ve pratik bir tarif.
Kategori: Börek
Etiketler: kaşarlı
börek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet yufka
200 gram kaşar peyniri
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Kaşarlı börek için yağlanmış tepsiye bir yufkayı bütün olarak yayın.
Sıvı yağ ve suyu karıştırıp börek sosunu hazırlayın. Yufkanın üzerine sosu sürüp yufka parçalarını özenle yerleştirin. Her kata sos ve yufka şeklinde dizmeye devam edin.
Orta kata gelince kaşa peyniri rendesini her yere eşit gelecek şekilde dağıtın. Tekrar sos ve yufka şeklinde bitene kadar devam edin.
Böreği dilimleyip üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kontrollü pişirin.
Kaşarlı börek hazır.

Besin değerleri: calories: 710 kalori
Fıstıklı Börek
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Fıstıklı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Kuruyemişli Tarifler
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
4 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı s&uuml;t
100 g kaymak
200 toz Antep fıstığı
Bal

Hazırlanışı:
1. Baklava yufkalarını tezgaha yayıp erittiğiniz tereyağı ile yağlayın.
2. İrmik ve s&uuml;t&uuml; bir sos tenceresine alıp bir taşım kaynatın.
3. İrmikli harcı yufkaların &uuml;zerine yayın.
4. Sırasıyla kaymak ve toz Antep fıstığını da ilave edip rulo şeklinde sarın.
5. Ruloları kendi i&ccedil;inde d&ouml;nd&uuml;rerek g&uuml;l şekli verin.
6. &nbsp;Fıstıklı g&uuml;l b&ouml;reklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
8. &Uuml;zerlerine bal gezdirip servis yapın.
Çikolatalı Puding
Çikolatalı Puding? Çikolatalı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındık
kakao
nişasta
sürülebilir çikolata
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Süslemek için rende fındık

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alalım, içerisine nişasta, un, şeker, ve kakaoyu ekleyip tane kalmayana kadar blendırdan geçirelim.
Ocağa alalım. Sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Süt iyice ısınınca çikolatayı ekleyip.
Ara vermeden karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp tereyağını ilave edelim.
Yağ eriyip. Göz göz olunca ocaktan alıp kaselere bölelim.
Üzerini fındık rendesi ile süsleyelim. Afiyetle.
Pulanik
Pulanil tarifiyle ramazan sofralarının özeli bu lezzetli yemeği hazırlamak bir keyif, üstelik pek de pratik. Afiyetler olsun!
Kategori: Tavuk
Etiketler: pulanik
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 kg. tavuk but
250 gram tereyağı
1,5 kg. yufka
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle yufkaları ocağa koyduğunuz geniş bir tavada kurutun.
Tavadan alır almaz yufkaları yumuşamaları için bir poşete koyun ve yarım saat ağzı kapalı bekletin.
Bu sırada tavuk butlarını haşlanmaları için ocağa koyun. Ayrı bir tencereye kaynaması için su koyun.
Yumuşayan yufkaların 6 tanesini küçük parçalar halinde didikleyin.
Tereyağı ile karıştırdığınız ayçiçek yağını eritin. Yağ eridikten sonra altını iyice kısın 5 dk kendi haline bırakın.
Kaynayan suyun üzerine büyük bir tepsi yerleştirin ve didiklediğiniz yufkaları tepsiye koyarak el yardımıyla erittiğiniz tereyağı ile yufkaları güzelce yağlayın ve ayrı bir kaba alın.
Daha sonra bütün olarak kalan yufkalardan ilkini tepsiye koyun ve sürekli ters yüz ederek yumuşamasını sağlayın.
Yumuşayan yufkaya tereyağı dökün ve yine el yardımı ile top haline getirerek yağlayın ve ayrı bir kaba alın.
Aynı işlemi kalan yufkalar için de tekrarlayın. Bütün olarak yağladığınız yufkaları tencerenin üzerindeki tepsiye üst üste serin. Daha sonra didiklediğiniz yufkaları dağıtın.
Tepsinin ortasına da haşlamış olduğunuz tavuk butlarını koyun. Tavuk suyu ile yufkaları nemli olacak şekilde ıslatın.
Ve son olarak da irice çekilmiş cevizleri serperek tepsiyi tencerenin üzerinden alın.
Kütür Kütür Kornişon Turşusu
Kütür Kütür Kornişon Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
elma
kaya tuzu
tuz
kornişon
limon tuzu
nohut
sarımsak
şeker
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 9

Malzemeler:
(1 kg lık konserve kavanozu için)
Sıkıca yerleştirilmiş kornişon salatalık
1 çay bardağı üzüm sirkesi (Elma da olur)
1 yemek kaşığı kaya tuzu (İnce tuz olmaz)
1 çay kaşığı şeker
7-8 tane nohut
7-8 diş sarımsak
3-4 adet limon tuzu
Aldığı kadar kaynar halde sıcak su (mutlaka içme suyu kullanın)

Hazırlanışı:
Salatalıkları güzelce yıkayın. Sap kısmını derin olmayacak şekilde kesin.
Kavanoza salatalıkları düzgünce yerleştirin. Aralarına soyulmuş sarımsakları koyun.
Kaya tuzu,limon tuzu,sirke ve şekeri ekleyin.
Kavanozda eksik kalan yeri kaynar su ile doldurun.Yeni kapak kullanın.Sıkıca kapatın.Serin ve karanlık ortamda bekletin.
Kuruvasan Poğaça (Mükemmel)
Kuruvasan Poğaça (Mükemmel)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
margarin
sıvı yağ
süt
tahin
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 küçük kahve fincanı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
4. 5 veya 5 su bardağı un
200 gram tereyağı veya margarin
3 yemek kaşığı tahin
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğurma kabına hamur malzemelerini alalım ve yoğuralım ununu kontrollü katalım kulak memesi kıvamında bi hamur yoğuralım.
Üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendirelim.
O arada yağımızı eritip içine tahinimizi katıp karıştıralım.
Dinlenen hamurumuzu 20 eşit parçaya ayıralım. yirmi bezeyi de beşerli ayıralım toplam dört gurup oluyo. Gurubun birinden açmaya başlayalım küçük servis tabağı büyüklüğünde olsun aralarını yağlayıp üst üste koyalım.
En son katın üzerine yağ sürmeyelim ve bu şekilde dörtlü gurubu bitirelim ve 15 dakika yağı hafif donana kadar bekletelim ve ilk yaptığımızdan başlayarak normal incelikte açalım bıçakla.
8 eşit parçaya bölelim ve her üçgeni sigara böreği gibi sarıp uçlarını hafif birleştirelim.
Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana dek pişirelim. harika oldu bayatlamıyo durdukaça dahada lezzetli oldu. afiyetler olsun
Sebzeli Fırın Makarna
Sebzeli Fırın Makarna? Onlarca kişinin defterindeki Sebzeli Fırın Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
brokoli
havuç
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
krema
makarna
sarımsak tozu
sebze tozu
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım paket makarna (250 gr)
1 tane küçük brokoli (300 gr)
2 tane havuç
1 tane kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağından biraz fazla süt(250 ml)
1 paket krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sebze tozu
1 çay kaşığı sarımsak tozu (ya da bir diş sarımsak)
Yarım çay kaşığı karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Makarnaları kaynayan tuzlu suda yaklaşık 4-5 dk pişirin. (makarnalar tam pişmesin biraz diri kalsın)daha sonra brokoli ve havucu da ekleyin 2-3 dk pişirin.
Makarnaları ve sebzeleri süzüp fırın kabına yerleştirin. Aralarına doğranmış kırmızı biberi yerleştirin.
Sosu için; tereyağı ve unu köpürene kadar kavurun. Sütü ve kremayı da ekleyip karıştırın. Baharatlarıda ilave edip kıvam alana kadar sürekli karıştırın.
Makarna ve sebzelerin üzerine sosu gezdirin. Rendelenmiş kaşar peyniri de üzerine serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirin.
Karadutlu Tatlı Pide Tarifi
Pide dendiğinde hepimizin aklına tuzlu gelebilir ama karadutlu tatlı pide tarifi bu tabuları yıkacak. Lezzeti ile büyüleyecek karadutlu tatlı pide nasıl yapılır?
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
300 gram taze karadut
3 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı ılık su
Üzeri için

Hazırlanışı:
Unu derin bir kaba alıp, ortasını havuz gibi açın. Yaş maya, ılık süt, ılık su, pudra şekeri, ayçiçek yağı ve yumurta ekleyip yavaş yavaş yoğurun. 1 saat dinlendirin. Hamuru dikdörtgen şeklinde açıp, kenarlarına pide şekli verin. Fırın tepsisine koyup, üzerine dut yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Arzuya göre üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.