mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Mozaik Truff
Mozaik Truff? Mozaik Truff Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
kuru üzüm
üzüm
süt
tereyağı
yulaf
yulaflı bisküvi
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı yulaf
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı tereyağı
1 su bardağı süt
Kakao
Hindistan Cevizi

Hazırlanışı:
Derin bir kap içerisinde bisküvileri çok ufaltmayacak şekilde kıralım.
Bir tava içerisinde tereyağını eritelim.
Eriyen tereyağı ile birlikte tüm malzemeyi karıştıralım.
Karışımı streç film üzerine boşaltıp rulo şekli verip buzlukta 3 saat bekletelim.
Buzluktan çıkardıktan sonra isterseniz dilimleyip servis yapabilirsiniz. Ben yuvarlak top şekli vererek servis yapmayı tercih ettim.
Hindistan cevizi ile süsleme yaptım.
Tavuklu Yıldız Arpa Şehriye Salatası
Şalgam suyunun kattığı lezzet ile gönülleri fethedecek iddialı bir salata tarifi. Tavuklu bu şehriye salatası sizler için geliyor.
Kategori: Salata
Etiketler: tavuklu
yıldız
arpa
şehriye
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı yıldız şehriye
3 su bardağı şalgam suyu
3 su bardağı su
4-5 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
1 kutu konserve mısır
4-5 adet kornişon turşu
1 parça haşlanmış tavuk göğsü
1 adet limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle 3 su bardağı su tencereye alınır. Kaynayan suya bir bardak şehriye ilave edilip 7-8 dakika haşlanır.
Şehriyeler süzgece alınıp suyu süzülür. Daha sonra karıştırma kabına boşaltılıp karıştırılır.
Tencereye 3 su bardağı şalgam suyu alınıp kaynatılır.
Üzerine geri kalan bir bardak şehriye eklenip 7-8 dakika haşlanır. Tekrar süzülür.
Üzerine sade haşladığımız şehriye de eklenir.
Doğranmış yeşillikler, mısır, limon, kornişon turşu, haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü ve biraz da yağ gezdirilip servis yapılır.
Wuba Salatası
Wuba Salatası? Wuba Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
karabiber
maydanoz
mayonez
patates
pazı
sarımsak
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet patates
4 adet yumurta
2 adet havuç
2 orta boy pazı
2 diş sarımsak
Yarım demek maydanoz
Mayonez
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Patates, havuç yumurta havlıyoruz. Sonra ilk 2 adet patatesi rendeden geçiriyoruz.
Daha sonra 1 adet havucu üzerine rendeliyoruz, 2 adet yumurtanı da rendeliyoruz (aralarına tuz karabiber serpin. )
Onun üzerine de sarımsak ve pazını rendeliyoruz.
Sonra yine maydanozun yarısını ekleyip üzerine mayonez sürüyoruz, bu işlemi 2 kat yapıyoruz. 1 saat dinlendirip sunuma veriyoruz.
Sac Tava Lokum Gibi Et Püf Noktalı( Videolu )
Sac Tava Lokum Gibi Et Püf Noktalı(Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kekik
köri
kuzu eti
pul biber
sarımsak
sivri biber
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kuzu eti ( zar kadar küçük doğranmış)
1 soğan
4-5 diş sarımsak
1 kapya biberi
2 sivri biber
1, 5 su bardağı rendelenmiş domates
Tuz
Karabiber, pulbiber, köri, kekik

Hazırlanışı:
Kuzu etinin yağlı kısmını kızmış sac tavaya atıp eritin.
Zar gibi küçük doğranmış kuzu etini saca atın. Çok küçük doğranması lokum gibi olmasını sağlıyor.
Suyunu salana kadar karıştırın.
Suyunu salınca altını kısıp üstüne bir kapak kapatın. Suyunu çekene kadar bu şekilde pişirin.
Suyunu çekince kapağı ve altını açın. küçük küçük doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun.
Küçük doğranmış kapya ve sivri biberleri ekleyip kavurun.
Baharatını ve tuzunu ekleyip kavurun.
Domates rendesini ekleyip suyunu biraz çektirene kadar kavurun. Ben pilav ile servis ettim.
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Kabak
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Kabak? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
kabak
karabiber
kimyon
kırmızı pul biber
pul biber
kıyma
margarin
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet kabak
300 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları yıkayıp yuvarlak şekilde doğrayalım. Fırın tepsisine dizelim.
Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip 200 derecelik fırında pişirelim.
Soğanı, sarımsağı ve biberleri küp küp doğrayalım. Kıymayı tavaya alıp sıvı yağla kavuralım.
Soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Baharatlarını da ekleyip altını kapatalım. Fırından kabağı alıp kıymalı harcı üzerine yayalım.
Diğer taraftan beşamel sos için margarini tencereye alalım.
Eriyince unu ekleyip biraz kavuralım. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
Kavrulunca sütü ekleyip karıştıra karıştıra pişirelim. Koyulaşınca altını kapatalım.
Beşamel sosu kıymalı harcın üzerine yayalım. Tekrar 200 ° C lik fırına verip pişirelim.
Üzeri biraz kızarınca alıp kaşar peynirini ilave edelim.
Kaşarı eriyince yemeğimiz hazır. Afiyet bal olsun
Kolay Mercimek Köftesi
Kolay Mercimek Köftesi? Kolay Mercimek Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kekik
kırmızı mercimek
mercimek
köftelik bulgur
bulgur
maydanoz
nane
pul biber
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo köftelik bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 demet maydanoz
1 demet yeşil soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Pulbiber
Nane
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı:
Mercimeği 1 litre suda haşlayın. Haşladıktan sonra bulgurun üstüne ekleyin. 1. 5 saat dinlendirin.
Onlar dinlenirken derin bir tava ya 1 bardak yağ ile salçayı kızartın.
Daha sonra bütün malzemeleri salçanın üstüne ekleyip onları da 1-2 dakika kızartıp 1 bardak sıcak su üstüne ekleyin.
Son olarak bütün malzemeleri bulgur ve mercimeğin üstüne koyun iyice karıştırın servisinizi limon ve kıvırcıkla tamamlayabilirsiniz.
Pişmiş Soğan Salatası
Kebap ve ızgaraların yanına çok yakışacak, oldukça pratik ve lezzetli bir salata tarifi.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Pişmiş Soğanlı Salatalar
Zeytinyağlı Soğanlı Tarifler
Karamelize Soğan Yemekleri
Kebap Yanı Mezeleri
Et Yemekleri Yanı Salataları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
5 adet orta boy soğan
1 adet büyük boy kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nar ekşisi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Pişmiş soğan salatası yapımı için; 5 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ay şeklinde doğrayın.
Doğranmış soğanları geniş bir tencere içine koyun. Üzerine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun.
Soğanları güzelce karıştırın.
Daha sonra soğanlar hafifçe karamelize olana kadar sürekli karıştırarak, 6-7 dakika kavurun.
Ardından soğanların üzerine 1 adet büyük boy halkalar halinde doğranmış kırmızı kapya biber ve 2 adet halkalar halinde doğranmış yeşil biber ekleyin.
Biberlerde hafifçe yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Soğanlar ve biberler piştikten sonra ocak üzerinden alıp, 2-3 dakika ılımaya bırakın. Daha sonra üzerine 2 yemek kaşığı nar ekşisi dökün.
Ardından 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce karıştırın. İsteğe göre sumak, karabiber ve kimyon da ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız pişmiş soğan salatasını et yemeklerinin ve kebapların yanında servis edebilirsiniz.
Fırında Kabak Pane
Fırında Kabak Pane? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Kabak Pane Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Fırın
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
galeta unu
un
kabak
kekik
mayonez
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
toz biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet kabak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kekik
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı normal yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Kabakları güzelce yıkayıp soyacak yardımıyla kabuklarını çiziyoruz.
İnce ince olacak şekilde doğruyoruz.
Zeytinyağı, toz biber, kekik, tuz ve galeta unu karışımına kabakları atıp karıştırıyoruz. Sos her yere bulanmalı.
Kabakları tepsiye belli aralıklarla diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Tercihinize göre yoğurt, sarımsak ve mayonezli sosumuza batırıp afiyetle yiyoruz.
Kolay El Açması Ispanaklı Börek
Kolay El Açması Ispanaklı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
biber salçası
salça
çörek otu
ıspanak
kabartma tozu
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sirke
sıvı yağ
süt
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tepeleme çorba kaşığı süzme yoğurt
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
4-5 su bardağı un
750 gr ıspanak
1 büyük kuru soğan
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Karabiber
Pul biber
100 gr tereyağı
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Yarım çorba kaşığı süzme yoğurt
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp minik minik doğruyoruz.
Soğanımızı minik mini doğrayıp yarı çay bardağı yağda kavuruyoruz.
Yıkayıp doğradığımız ıspanakları soğanların üzerine atıp karıştırarak kavuruyoruz.
Kavrulan ıspanakların üzerine tuz, karabiber, pul biber ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
GELELİM HAMURA; Süt, sıvı yağ, yoğurt, yumurtaları yoğurma kabına alıp tüm malzemeler birleşene kadar karıştırıyoruz.
Sonrasında sirke, tuzu ilave edip karıştırıp unu kontrollü bir şekilde ilave edip kabartma tozunu ilave ettikten sonra ele yapışmayan pamuk gibi bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru 6 bezeye bölüp 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
Sonra oklava ya da merdane ile açabildiğimiz kadar açıp önce tereyağ ve sıvı yağ karışımından hamurun üzerine tahmini bir çorba kaşığı kadar gezdirip yayıyoruz.
Tereyağının üzerine kavrulmuş ıspanakları ilave edip her yerine yayıyoruz.
Tek bir tarafından başlayarak sarıyoruz ve iki ucunu ortada birleşen bir şekil elde ediyoruz.
Üzerine yağ, yoğurt ve yumurta 3lüsünü iyice çırpıp sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz.
180 dereceli fırında 25 dk kadar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Fırından fırına değişebilir)
Marmelatlı Kurabiye
Marmelatlı kurabiye tarifi ile ağızda dağılan enfes bir kurabiye hazırlamaya buyurun. Tadına doyulmayacak bir kurabiye kendisi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: marmelatlı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
2-2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı çilek marmelatı

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hazırlanan hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile iki cm kalınlığında açalım, dilediğimiz bir kalıp ile şekil verelim.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 150 derece fırında fansız 13 dakika pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerin üst katının üzerilerine pudra şekeri serpelim.
En son alt katı ile arasına marmelatı sürüp yapıştıralım. Kurabiyelerimiz hazırdır.
Zeytinli Peynirli Dereotlu Mayasız Poğaça
Zeytinli Peynirli Dereotlu Mayasız Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
karbonat
mahlep
peynir
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı doğranmış siyah zeytin
1 çay bardağı rendelenmiş peynir
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Un( ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri (zeytin, peynir, dereotu hariç) bir kaba alıp karıştırın.
Daha sonra zeytin, peynir ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Son olarak unu ekleyip yoğurun.
Yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün.
180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Haşhaşlı Revani Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Haşhaşlı Revani Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı haşhaş
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
1. Su ve şekeri kaynatın, kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
2. Soğumaya bırakın.
3. Fırını 180&deg;C&rsquo;ye ısıtın.
4. Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta mikserle 3&ndash;4 dakika &ccedil;ırpın.
5. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
6. İrmiği, unu, haşhaşı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar spatula ile karıştırın.
7. Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine d&ouml;k&uuml;n.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30&ndash;35 dakika pişirin (k&uuml;rdan testi ile kontrol edin).
9. Fırından &ccedil;ıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle buluşturun ve şerbetin t&uuml;m y&uuml;zeye eşit şekilde n&uuml;fuz etmesini sağlayın.
10. Revani şerbeti &ccedil;ekince dilimleyip servis edin.
11.
Çikolatalı Muffin
25Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Çikolatalı Muffin Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Atıştırmalık
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2/3 çay bardağı eritilmiş tereyağı
3~4 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
100 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Sütü ve toz şekeri derin bir kaba alıp 6-7 dakika çırpın.
2. Üzerine sırasıyla yoğurdu, yumurtaları, ayçiçek yağını ve tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Elediğiniz unu, vanilyayı, kabartma tozunu, kakaoyu ve karbonatı ekleyip spatula ile karıştırın.
4. Son olarak kırılmış bitter çikolatayı da ekleyip karıştırın ve muffin kalıplarına dökün.
5. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dakika pişirin.
6. Soğuyunca kalıplardan çıkarıp servis yapın.
Pudingli Tart
Pudingli Tart? Pudingli Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
kakaolu puding
puding
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 fincan toz şeker
1 kahve fincanı süt
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2, 5 kahve fincanı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakaolu puding

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz süt ve sıvı yağı da ekleyip yavaşça düşük ayarda çırpmaya devam ediyoruz.
Kakaoyu unu kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek akışkan bir hamur elde ediyoruz tart kalıbını katı yağ ile yağlıyoruz yapışmaması için)
Elde edilen akışkan hamurumuzu tart kalıbına her yeri eşitlenecek şekilde yayıyoruz biraz vurun tezgaha köpükleri de yer alsın daha eşit oluyor.
Önceden ısıtılmış fırında 180 c yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz kreması içinde pudingimizi üstünde yazan süt ölçüsüyle pişiriyoruz.
Kekimiz piştikten sonra dinlendiriyoruz unutmayalım kekin ve pudingin soğuk olması gerekiyor.
Tart kalıbından çıkardıktan sonra ters çevirip boşluk olan yerini pudingle dolduruyoruz.
Her yeri eşit olmalı üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kekik Aromalı Fırınlanmış Armut
Kekik aromalı fırınlanmış armut, baharatlı aromasıyla ağzınızda enfes bir tat bırakacak bir tarif
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
8 adet armut
8 tatlı kaşığı tereyağı
2-3 dal taze kekik
2-3 adet defne yaprağı
1 adet çubuk tarçın
SÜSLEMEK İÇİN
Antep fıstığı
file badem ve bal

Hazırlanışı:
Armutların kabuklarını soyup boyuna ortadan ikiye kesin. Tatlı kaşığı yardımıyla ortasındaki çekirdek yatağını çıkarın. Pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak ve kesilen tarafları yukarıya bakacak şekilde yerleştirin. Çukur kısımlarına birer parça tereyağını ilave edin. Üzerlerine kıyılmış taze kekik serpiştirip defne yaprağı ve çubuk tarçını ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika aralıklarla ters yüz çevirerek yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırından çıkan armutların üzerine Antep fıstığı ve badem serpin. Bal gezdirip servis yapın.
Ev Yapımı Kandil Simidi
Kandillerin vazgeçilmez lezzeti kandil simidini evde yapmaya ne dersiniz? Mis gibi mahlep kokusu, ağızda dağılan dokusu ile bu tarifi çok seveceksiniz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: ev
yapımı
kandil
simidi
Porsiyon: 25

Malzemeler:
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 çay kaşığı ucu yaş maya
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alın, azar azar unu ekleyip yoğurun.
Uzun fitiller yapıp minik simit şeklini verin. Yarısının üzerine yumurta sarısı olan karışımı sürün. Çörek otu serpin.
Diğer yarısı için su ve pekmezi karıştırın. Pekmezli suya batırıp susama bulayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Kırmızı Biber Konservesi
Kırmızı Biber Konservesi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
kapya biber
biber
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 kg kapya biber
Sarımsak
1, 5 çay bardağı sirke
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle biberler iyice yıkanır biberleri kurutup közleyelim.
Daha sonra bir poşete koyup biberlerin kabuklarını rahatça soyulması için bekletelim.
Beklettiğimiz biberlerin kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkarılır.
Geniş bir kaba doğradığımız biberleri, maydanozu,sarımsağı,tuzunu, sirkesini ekleyip karıştıralım ve kavanozlara pay edelim.
Her bir kavanozun içine yarım çay kaşığı şeker ekleyelim.
Sonra kapaklarını sıkıca kapatıp kavanozları bir tencereye yerleştirin.
Kapakların üzerine gelecek kadar su ekleyip kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatalım ve ters çevirip bir gün bu şekilde bekletelim.
Ertesi gün serin bir yere kaldırıp muhafaza edebiliriz. Afiyet şeker olsun
Mücver
Mücver? Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Ocak
Aperatifler
havuç
kabak
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
100 gram kaşar peyniri
Maydanoz
Tuz
Aldığı kadar un
Kuru nane, karabiber(isteğe göre)
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kabak, soğan, patates ve havucu rendeliyoruz.
Maydanozu doğrayıp içine ekliyoruz.
Yumurtayı kırıp yoğurdu ve peyniri ekledikten sonra tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Ardından aldığı kadar unu ve isteğe göre baharatları da ekleyip daha önceden ısıttığımız tavada güzelce kızartıyoruz.
Bekletmeden Lokum Gibi Kabak Tatlısı
Bekletmeden Lokum Gibi Kabak Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg kabak
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı soğuk su
1 tane tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakların yeşil yerlerini almadan kabuklarını soyarak istediğin ölçüde kesiyorsunuz
Yeşil yerleri alta gelecek şekilde tencereye diziyoruz.
Üzerine şekeri gezdirip 1-2 saat şekerin erimesini bekliyoruz.
Şeker kendini saldıktan sonra ocağa alıp yarım su bardağı soğuk suyu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
45 dk sonunda tarçınları tencereye atıp tekrar kapağı kapatıyoruz 10 dk daha piştikten sonra servise hazır. Süsleme için ister tahin ister sadece ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Muzlu Güllaç Sarma
Muzlu Güllaç Sarma? Muzlu Güllaç Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
çilek
fındık
güllaç yaprağı
muz
şeker
süt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 güllaç yaprağı (ortadan eşit şekilde kesiyoruz)
Ceviz veya fındık tercihen
2-3 orta boy muz
Çilek dilimleri, muz ve fındık (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
1 litre sütümüze 1 su bardağı şekeri dökelim ve ocakta şeker içinde eriyene kadar karıştıralım.
Hafif sıcak bir süt elde ettikten sonra altını kapatalım.
Güllaç yapraklarını ekmek bıçağı yardımıyla ortadan kontrollü şekilde keselim.
Daha sonra bir tepsi içerisine biraz süt ekleyelim ve güllaç yapraklarından bir tane alalım her tarafının ıslanıp yumuşamasını sağlayalım.
Yumuşayan güllaç yaprağımıza dövmüş olduğumuz ceviz veya fındıktan şerit şeklinde dökelim ve ince uzunlamasına kestiğimiz muzlardan ekleyelim daha sonra yavaş ve kontrollü şekilde saralım.
Sardıktan sonra bir ucundan yavaş yavaş yuvarlayalım.
Sunum yapacağımız tepsiye yerleştirelim kalan sütü de üzerinde gezdirelim.
Üzerini süsledikten sonra hazır.
Sirkeli Közlenmiş Biber Salatası
Sirkeli Közlenmiş Biber Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
elma sirkesi
sirke
kapya biber
biber
kekik
maydanoz
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 adet kapya biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet iri diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:
Biberleri közmatikte veya fırında közleyin, soğumaya bırakın.
Daha sonra kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyin, elinizle lime lime iri parçalara ayırın.
Tavaya zeytinyağını dökün ince ince doğranmış sarımsakları ekleyerek bir iki dakika kadar kavurun.
Elma sirkesini ilave edin, daha sonra biberleri ekleyerek karıştırın.
Birkaç dakika sonra üzerine damak tadınıza göre tuzunu atıp keki serpin ve karıştırın.
Biberleri ocaktan alın içine kıyılmış maydanozu ekleyin, salatayı servis tabağına alın, afiyetler olsun.
Pofuduk Cinnamon Roll
Pofuduk yapısıyla, mükemmel kreması ve bolca tarçın birleşti. Bu cinnamon roll favori çörek tariflerinizden olacak. Denemeyen kalmasın.
Kategori: Çörek
Etiketler: pofuduk
cinnamon
roll
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı (silme) şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
1/2 su bardağı esmer şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket labne
1 yemek kaşığı (silme) pudra şekeri
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
2 bardak un, şeker, tuz ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Sütü tereyağı ile birlikte ısıtın (kaynatmayın,mayayı öldürebilir).
Sütlü tereyağı ve yumurtayı, un karışımına ekleyin ve karıştırın. Sonra mikserin hamur karıştırma ucuyla bir dakika karıştırın. (Stand mikseriniz varsa onla yapın. İkisi de yoksa önce kaşıkla sonra hamur toplanırken elinizle yoğurun.)
Bir bardak daha un ekleyin ve yine mikserle karıştırın. Un tamamen hamura karışınca, karıştırmaya devam ederken son bardak unu yavaş yavaş ekleyin.
Hamuru tüm unu yedirdikten sonra 5 dakika daha mikserle karıştırın. Zeytinyağı ile yağladığınız bir kaba alın. İki katına çıkana kadar dinlendirin.
İçi için şeker ve tarçını karıştırın.
Hamur istediğiniz kadar büyüdüğünde tezgaha alın. Hamuru açın ve içine tereyağı sürün. Sonra şekerli karışımı serpin. Ucundan katlayarak rulo yapın. İp yardımıyla hamuru kesin.
Fırın kabınıza dizin ve hamur yine iki katına çıkana kadar dinlendirin. Önceden ısıtılmış 175 derecede 30 dakika pişirin. (Bu aşamada bir şey yapıyorum. Zorunlu değil ama hamura lezzet katıyor. 1/2 paket kremayı 10.dakikada hamura döküp,üstüne sürüp tekrar fırına veriyorum).
Fırındayken üst kremasını hazırlayın. Krema için tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Çöreğinizi fırından çıkarınca hemen üstüne sürün.