mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi? Ramazan Pidesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
galeta unu
un
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tuz
yaş maya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
4, 5-5-5, 5 su bardağı un (Kıvamı az cıvık olsun)
Yağlı kağıt
Galeta unu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu, susam

Hazırlanışı:
Önce süt ve suyu ayrı tavalarda ısıtın. Ama dikkat edin fazla sıcak olmasın. Eğer sıcak olursa kabarmaz.
Daha sonra ılık olduktan sonra ayrı bi kaba maya şeker tuz ekleyin.
Ve ılık olan süt ve suyu dökün. Yakaladık 1 saat bekleyin hatta vaktiniz varsa daha fazla bekleyin.
Kabardıktan sonra hamurunu ikiye bölün. 2 adet çıkıyor pideden. Böldükten sonra 10 dakikada öyle beklesin.
Daha sonra parçaları alın. Elinize şekil vermek için sıvı yağ dökün.
Ve istediğiniz şekli verin. Sonuçta usta değilsiniz size kalmış.
Tepsiye yağlı kağıt serin ve üzerine Galeta unu dökün.
Üzerine pideyi şekillendirin. Şekli verdikten sonra ayrı bi kaba yoğurt sıvı yağ yumurta sarısını karıştırın ve pidenin üzerine sürün. Çörek otu ve susamla süsleyin.
180 derecelik fırında pişirin:)
Havuçlu Yoğurt Harika Bir Meze
Havuçlu Yoğurt Harika Bir Meze? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet havuç
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz bir fiske
Aldığı kadar süzme yoğurt yaklaşık 4-5 yemek kaşığı kadar yeterli oluyor

Hazırlanışı:
Öncelikle havucu soyup rendeliyoruz.
Tavaya alıp sıvı yapı ve sarımsağı koyup kavuruyoruz.
Havuçlar piştikten sonra altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
O sırada yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
Soğuduktan sonra içine karıştırıp birazda tuz atıp servis tabağına alabilirsiniz. Not;İsteğe göre ceviz eklenebilir ben eklemedim. Soğumadan havuçlar yoğurda eklenmez çünkü yoğurt kesilebilir sıcak olursa havuç
Reyhan Şerbeti
Reyhan Şerbeti? Reyhan Şerbeti Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
limon tuzu
tuz
reyhan
şeker
su
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 demet reyhan
Yarım su bardağından biraz fazla şeker
6-7 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Öncelikle suyumuzu kaynatmaya bırakalım.Ardından reyhanlarımızı saplarından ayırıp tertemiz yıkayalım.
Sonra bi kaba veya tencereye alalım üzerine şeker ve limon tuzumuzu da ekleyip elimizle iyice ovuşturalım.
Rengini dışarı verene kadar bu işlemi yapalım ve kaynar suyumuzu üstüne ekleyip bi kapakla üzerini kapatalım.
Suyumuz ılıyınca bi süzgeç yardımıyla süzüp elimizle yaprakları iyice sıkıp bütün renginin dışarı vermesini sağlayalım dolaba alıp soğumaya bırakalım serbetimiz hazır tekrardan hepimize afiyet şifa olsun
Süt Kapama
Çayın yanında tuzlu bir atıştırmalık olacak süt kapama tarifi ile karşınızdayız. Çay saatleri için haydi mutfağa, hazırlıklar başlasın.
Kategori: Börek
Etiketler: süt
kapama
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 tutam tuz
1/2 su bardağı tereyağı

Hazırlanışı:
Orta boy bir tencerede sütü ısıtın, sıcak süte unu ekleyip kokusu çıkana kadar tahta kaşıkla ezerek pişirin.
Un kokusu çıkınca tuz ve tereyağı ekleyin, karışım yağı çekip tencereye hafif dibi tutana kadar ezerek pişirmeye devam edin.
Karışımı ufak bir tepsiye yayın ve üzerine kaşığın ucuyla şekil verin.
Süt kapamayı 180 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirip servis edin.
Tam Ölçülü Elmalı Kurabiye
Kıyırlığıyla, lezzetiyle çok sevilen nefis bir kurabiye hazırlıyoruz. Tam ölçülü bu elmalı kurabiyeyi gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tam
ölçülü
elmalı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı nişasta
3 su bardağı un
3 adet büyük boy elma
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcı hazırlanır. Elmaların kabukları soyulur, içleri temizlenir ve rendelenir. Üzerine şeker eklenip pişirilir.
Suyunu bırakınca altı kısılır ve 5-10 dakika pişmeye devam edilir. Elmalar iyice yumuşadığında kapatılıp tarçın ve ceviz içi eklenir. Soğumaya bırakılır.
Hamuru için yağlar ve pudra şekeri mikserle krema kıvamı alana kadar çırpılır. İsteseniz direkt yoğurup hazırlayabilirsiniz. Diğer malzemeler eklenip güzelce yoğrulur. Un kontrollü eklenir.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri streçlenir. 15-20 dakika buzdolabında dinlendirilir. ( vaktiniz varsa)
Hamurun yarısı biraz un serpiştirerek 2 yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açılır. Kalıpla kesilir ve arasına elmalı harçtan bir tatlı kaşığı kadar yerleştirilir. İstediğiniz şekil verilir. Diğer yarısı da aynı şekilde hazırlanır.
Fırın tepsisine yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. (30-35 dakika) Soğuduğunda pudra şekeri serpiştirilerek servis yapılır.
Çok Kolay Mozaik Kek
Çok Kolay Mozaik Kek? Çok Kolay Mozaik Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
kakao
margarin
pudra şekeri
vanilin
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
300 gr petit-beurre bisküvi
125 gr margarin
1 yumurta sarısı
3 yumurta akı
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 avuç dövülmüş ceviz
1 paket toz vanilin

Hazırlanışı:
Margarini yakmadan ve pişirmeden bir tavada eritin ve soğutun.
Bir kapta erimiş margarin ve bisküvi dışındaki diğer tüm malzemeleri karıştırın. En son kırılmış bisküvileri de sosa ekleyin.
Karışıma elinizle piramit şekli verin ya da bastırarak uygun bir kaba yerleştirin.
Streç filmle sarıp buzdolabına kaldırın.
İyice soğuduktan sonra servis edin.
Kış Keki (Havuç Ceviz Tarçın)
Kış Keki (Havuç Ceviz Tarçın)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından biraz fazla şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (Yarım su bardağı)
Yaklaşık 2, 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet büyük havuç
Yaklaşık 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Süt,sıvı yağ da ekleyip çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu, vanilya,tarçın ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Rendelenmiş havuç ve cevizi de ekleyip karıştırıyoruz.
Ben yarısını minik kalıpta yarısını büyük kalıpta yaptım.
180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişiyoruz.
Kedidilli Pratik Tatlı (Videolu)
Kedidilli Pratik Tatlı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kahvaltılık çikolata
kedidili bisküvi
krem şanti
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kedi dili
Kahvaltılık çikolata
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı Hindistan cevizi
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Kedi dillerinin arasına sürülebilir çikolata sürelim.
Diğerini üzerine kapatalım.
Önce süte ardından hindistan cevizine bulayın.
Hali hazırda olan kedi dillerinin üzerine krem şantiyi sıkalım.
Üzerine çikolata rendeleyip 1 gece bekletip servis etmenizi tavsiye ederim.
Bekletmezseniz ortası kıtır olur söyleyim.
Limonlu Havuçlu Kek
Limonlu Havuçlu Kek? Limonlu Havuçlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
havuç
kabartma tozu
limon
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet havuç
2 adet limon
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilin
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Öncelikle fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp açıyoruz.
Daha sonra yumurta ve şekeri iyice çırpıp, süt,sıvı yağ ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
Havuç ve limon kabuklarını rendeliyoruz.
1 adet limonun suyunu sıkıyoruz.
Tarçını da ilave edip karıştırdıktan sonra unu kabartma tozu ve vanilinide ekleyip karıştırıp 23 cm borcamı margarin ile yağlıyoruz.
Karışımı döküp 180 derece ısıttığımız fırına atıyoruz fırına göre pişme süresi değişebilir.
Sarımsaklı Peynirli Ekmek Tadında Kek
Sarımsaklı Peynirli Ekmek Tadında Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
margarin
sarımsak tozu
sıvı yağ
sosis
susam
süt
tulum peyniri
peynir
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dolusu erimiş margarin
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
2.5 bardak un
2 kase tulum peyniri
5 adet sosis
1 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırın.
Peyniri sosisi küçük doğrayın.
Sosis ve peyniri en son ekleyin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
Üzerine sarımsak tozu susam arzuya göre çörek otu dökün.
180 derece fırında pişirin.
Sebzeli Sulu Köfte
Sebzeli Sulu Köfte? Sebzeli Sulu Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
dana kıyma
kıyma
havuç
karabiber
köftelik bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
patates
pirinç
pul biber
salça
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 adet patates
2 adet havuç
2 yemek kaşığı salça
Tuz,karabiber, pul biber
1. 5 su bardağı köftelik bulgur
Yarım çay bardağı pirinç

Hazırlanışı:
Öncelikle harcı için kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, bulgur ve pirinç bir kaba konulur.
Daha sonra içine baharatlar ilave edilip güzelce yoğrulur.
On dakika kadar dinlendirilir.
Tencereye yağ dökülür orta büyüklükte doğranan patates ve havuç ilave edilip biraz kavrulur.
Ardından salça da dökülüp birazda öyle kavrulduktan sonra su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Önceden yuvarladığımız köfteler ilave edilip pişmeye bırakılır.
Islak Kek ( Browni Tadında Bol Soslu )
Islak Kek (Browni Tadında Bol Soslu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardak şeker
1 su bardak süt
1 su bardağından 1-2 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşık kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su bardak un (kontrollü ekleyin)
Yarım su bardak sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
3 yumurta ve şekeri mikser ile şeker eriyene kadar çırpalım.
Süt, sıvı yağ, kakao, vanilya, kabartma tozu ekleyip karıştıralım ve kontrollü unu ekleyelim.
Karışımı tepsiye döküp 180 derecede 40 dakika fırında pişirelim.
Kekin çıkmasına 10 dk. kala sosu hazırlayalım.
2 -2. 5 bardak süt, sıvı yağ, şeker, kakao ekleyip ocakta karıştırarak 10 dk. ısıtalım ve çıkan keki dilimledikten sonra sosu da sıcak kekin her yerine gelecek şekilde dökelim ve çekmesini bekleyelim.
Üzerini istediğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz ve.
Ev Yapımı Adana
Ev Yapımı Adana? Ev Yapımı Adana Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
kıyma
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yağlı tek çekilmiş 2 kg kıyma
Tuz ve arzuya göre baharatlar

Hazırlanışı:
Kıyma, tuz ve arzuya göre baharatlar harmanlanır.
Püf noktası olarak; küçük bir kasede sarımsaklı su hazırlanır kıymanın dışına sürülerek adanalar şekillendirilir.
Mangala pişirilir.
Biber Salatası
Biber Salatası? Biber Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
kimyon
maydanoz
salça
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 orta boy domates
1 adet küçük boy soğan (taze sağanda olabilir)
1 yemek kaşığı acı 1 yemek kaşığı tatlı salça biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz
2-3 yemek kaşığı kadar zeytin yağı

Hazırlanışı:
Domatesleri minik doğrayalım dilerseniz rendeleyebilir siniz soğanı da ince doğrayalım.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım üzerine zeytin yağı gezdirelim. Yemeklerin yanında meze olarak çok lezzetli olur özellikle kızartmanın yanına çok yakışıyor.
Nefis Tam Kıvamında Ganajlı Meyveli Yaş Pasta Videolu
Nefis Tam Kıvamında Ganajlı Meyveli Yaş Pasta Videolu? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz kuvertür çikolata
çikolata
bitter çikolata
çilek
kabartma tozu
krem şanti
krema
kuvertür çikolata
muz
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıcak su
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
1 paket krema 200 ml
200 gram beyaz kuvertür çikolata @elitçikolata
1 kutu krem şanti (içindeki 2 paket kullanılacak)
2 su bardağı süt
6 tane muz
200 gram kuvertür bitter çikolata @elitçikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Çilek ve şeker inciler
Pasta jeli

Hazırlanışı:
Pandispanyamızı hazırlayarak başlayalım Yumurtalarımızın aklarıyla sarılarını ayrı karıştırma kaselerine ayırıyoruz.
Şekeri ikisine bölüştürüp öncelikle akları mikserle kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
Sonra sarıları da beyazlayana kadar 2-3 dk çırpıp suyunu ekliyoruz. Unu kabartma tozu ve vanilinle beraber azar azar ilave ederek mikserle karıştırıyoruz.
Köpük olan beyazları spatula ile karışıma yediriyoruz.
Önceden ısıtılmış 165 derecede fırında 40-45 dk pişirip soğutuyoruz.
O sırada kremayı kaynatmadan ısıtıp beyaz çikolataları ekleyip eritiyoruz.
Kremşantiyi de soğuk sütle hazırlayıp buzdolabında bekletiyoruz.
Soğuyan çikolatalı ganajı mikserle karıştırarak kremşantiye ilave ediyoruz.
Pandispanyamızı 3’e bölüp her katı sütle ıslatıp kremamızdan ve iç malzememizden ekliyoruz.
En üst katı da ıslatıp her yerini kremayla sıvayıp buzdolabında soğutuyoruz.
Süsleme için bitter çikolatalarımızı benmari usulü eritip katılığına göre azar azar tereyağını ekleyip akışkan hale getiriyoruz.
Soğuyan pastamızın üzerine yavaş yavaş istediğimiz şekilde boşaltıp kalan süslememizi yapıyoruz.
Çilekleri pasta jeline batırarak yerleştiriyoruz.
Yağ Yakımını Hızlandıran Renkli Çorba
Yağ Yakımını Hızlandıran Renkli Çorba? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
baharat
ıspanak
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
pul biber
salça
su
toz zencefil
tuz
yeşil biber
yeşil mercimek
mercimek
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 çay bardağı yeşil mercimek (ben önceden 4-5 saat suda beklettim)
1 avuç ıspanak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve baharatlar (pul biber, karabiber, kimyon, toz zencefil veya zerdeçal)
5-6 bardak su

Hazırlanışı:
Tencerede önce yağı ekleyip kısık ateşte soğanları hafif kavuralım.Sonra salçayı sulandırıp ekleyelim.Yağ yetersiz gelirse su takviyesi öneririm:)
Daha sonra biberleri doğrayıp tencerenin içine atalım.
Mercimekleri yıkayıp süzdükten sonra 5-6 bardak su ile tencereye atalım.
Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişmeye bırakalım daha sonra doğradığımız ıspanakları tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte 20 dakika daha pişirelim ve hazır.:)
Sütlü Havuç Çorbası
Severek tüketeceğiniz, pratik ve lezzetli bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Sütlü Çorba Çeşitleri
Havuçlu Çorba Tarifleri
Kış Sebzeli Çorbalar
Hafif ve Sağlıklı Çorbalar
Çocuklar İçin Besleyici Çorbalar
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Dereotu

Hazırlanışı:
Sütlü havuç çorbası için; öncelikle 2 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Derin bir tencere içine rendelenmiş havuçları koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Daha sonra havuçları yumuşayana kadar kavurun.
Yumuşayan havuçların üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, biraz daha kavurun.
Ardından tencereye 2 su bardağı sütü azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
Daha sonra da 2 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, 2-3 dakika kadar daha kaynatın. Çorbanın kıvamı koyu olursa üzerine süt ya da sıcak su ekleyip, kıvamını açabilirsiniz. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu koyup, karıştırın.
Kepçe yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız sütlü havuç çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Laz Böreği
Doğu Karadeniz'in en sevilen pratik lezzetlerinden Laz Böreği nasıl yapılır?
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
1 adet yumurta
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Aralarına sürmek için
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebi için
1 su bardağı un
Bir tutam karabiber
1 paket vanilya
Üzerine
1 adet yumurta sarısı
Şerbeti için
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur için yumurta, süt, ayçiçek yağı ve kabartma tozunu yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun. Hamuru 14 eşit bezeye ayırın ve her birini baklava hamuru inceliğinde açın. Orta büyüklükte bir fırın tepsisine, açtığınız 7 adet yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı sürerek, kenarlardan taşacak şekilde üst üste yerleştirin.
Muhallebi için sütü tencereye alın ve yumurta ekleyip, çırpın. Un ilave edip, çırpmaya devam edin. Karabiber ve tereyağı ekleyip, koyu bir kıvama gelene kadar karıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin. Ilındıktan sonra tepsideki yufkanın üzerine boşaltın.
Kalan 7 adet yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste tepsiye yerleştirin. Kenarlardan taşan yufkayı üzerine kapatın. Üzerine fırça ile çırpılmış yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Şerbet için toz şeker ve suyu tencerede kaynatın. Ilındıktan sonra tatlının üzerine gezdirin ve dilimleyerek servis yapın.
Çilekli Dondurma Lezzetinde Şipşak Pasta
Çilekli Dondurma Lezzetinde Şipşak Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
baton kek
çilekli krem şanti
krem şanti
petibör bisküvi
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet çilekli krem şanti
2 su bardağı soğuk süt (su bardağı ölçüm 200 ml)
1 paket Eti petibör bisküvi
Baton kek kalıbı

Hazırlanışı:
Öncelikle süt ve krem şantileri ekleyip güzelce çırpalım ki, kremsi bir hale gelsin. Ben normalde eti bisküvilerini küçük küçük kırarak kremaya eklerdim. Ama dün akşam için farklı bir şey olsun dedim.
Baton kek kalıbının içerisine streç film serdikten sonra, alt tabakasına biraz krema ekleyip düzleştirdim.
Daha sonra bisküvileri yan yana dizdim.
Üzerine kalan krem şantiyi ekleyerek, derin dondurucuya kaldırdım.
Birkaç saat sonrasında ise, nefis mi nefis çilekli dondurma lezzetinde şipşak pastanız hazır.
Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte)
Fellah Köftesi (Sarımsaklı Köfte)? bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
limon tuzu
tuz
maydanoz
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2-3 adet limon tuzu
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 adet domates rendesi ya da konserve
1 yemek kaşığı salça
5-6 diş sarımsak
Tuz, pul biber
Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içine bulgur, salça ve baharatlar alınarak, üzerine su eklenip karıştırılır.
Üzeri kapatılarak şişmesi beklenir.
Ununu ekleyerek ellerimizi ıslatarak yoğuralım.
Yumuşak bir hamur elde edilir.Kıvama gelen hamurdan fındık büyüklüğünde alarak elimizle yuvarlayıp ortasına serçe parmağımızla bastırıyoruz.
Hamurunuz bitene kadar bu şekilde yapacağız.
Daha sonra geniş bir tencereye 2 litre kadar su ekleyip 1 tatlı kaşığı tuz ve limon tuzunu ekleyip kaynatalım.
Kaynayan suyun içine köftelerimizi atıp pişirelim.
Köfteler pişerken, sosunu da hazırlayacağız.
Sosu için; Tencereye yağ ve salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar pişirelim.
Daha sonra domatesi, sarımsak, tuz ekleyip pişiriyoruz.
Haşlanan köftelerin suyunu süzüp bu sosa döküyoruz.
Sosuyla da birlikte 5 dakika kadar pişirip ocağı kapatıyoruz. Servis tabağına alarak üzerine maydanoz serpiştirelimm. DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN
Patates Püresi
Patates Püresi? Patates Püresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
patates
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 orta boy patates
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
150 gr kaşar
Tuz
Karabiber
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup haşlıyoruz. iyice haşlandıktan sonra suyunu süzüp patates eziciyle iyice eziyoruz.
Tuz, karabiber, süt, tereyağını ve kaşarı rendeleyip yarısını ekleyip karıştırıp bir borcama boşaltıp güzelce yayıyoruz.
Üzerine kalan kaşarımızla 1 tutam ince kıydığımız maydanozu karıştırıp seriyoruz.
180°önceden ısıttığımız fırında 15dk pişiriyoruz.
Zeytinyağlı Bakla
Bol zeytinyağlı, enfes lezzet. Özellikle bahar aylarında sıkça yapılan nefis mi nefis zeytinyağlı bakla tarifiyle karşınızdayız!
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
bakla
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 kilogram taze bakla
1 adet büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 dal dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
İnce ince yarım halka şeklinde doğranılan soganlar zeytinyağı ile iyice kavrulur.
Ayıklanıp yıkanan baklalar soğanlar ile birlikte güzelce kavrulur. Tuzu ilave edilir. Kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişmeye bırakılır. Sarımsaklar da ilave edilir.
Suyunu salıp çekene kadar kavrularak güzelce pişirilir. Ardından servis edilir.
Sebzeli Kremalı Tavuk Sarma
Sebzeli Kremalı Tavuk Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
krema
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 adet tavuk ızgara tava
4 dilim patates
4 dilim kırmızı ve yeşil biber
Az miktar kaşar rendesi
1 paket krema
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
13 türlü
Tuz
Fırın poşeti
Kürdan

Hazırlanışı:
Yağ salça ve baharatları karıştırıyoruz. Eğer çok kalınsa incelttiğimiz tavukları bu sosa yatırıyoruz.
Daha sonra içine patates ve biberleri ekliyoruz, üstüne tuz döküyoruz. Güzelce sarıyoruz.
Üstüne açılmasın diye kürdan batırıyoruz. Sardığımız tavukları poşete ekliyoruz.
Poşete delik açıp 200 derecede 45 dakika güzelce pişiriyoruz.
Daha sonra poşetten çıkartıp borcama dizip üstü kızarana kadar biraz daha bekliyoruz.
Daha sonra üstüne de kremayı döküyoruz.
10 dakika kadar 250 derece fırında tekrar bekletiyoruz.
Son olarak üstüne kaşarları ekleyip ister eriyinceye kadar ister kaşar kızarana kadar fırında bekletiyoruz.