mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Browni Tadında Enfes Islak Kek Tarifi
Browni Tadında Enfes Islak Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kakaolu karışım (Kek hamurundan alınmış )
Hindistan cevizi
Ceviz

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şeker iyice mayonez kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpılır.
Sıvıyağı, süt, kakao eklenip tekrar çırpılır. 1 su bardağı hazırlanan karışımdan ayrılır. Un, vanilya ve kabartma tozu eklenip son kez çırpılır.
Keki yaparken alınan karışım bir cezveye alınıp üzerine süt eklenir. Bir taşım kaynatılıp ocaktan alınarak çabuk soğuması için buzlukta soğumaya bırakılır.
Dikdörtgen bir borcam sıvı yağı ile yağlanıp kek karışımı borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında içi pişene kadar pişirilir.
Pişen kek fırından alınıp 10 dk kadar ilk sıcağının geçmesi beklenir. İlk sıcağı geçen kek dilimlere kesilip üzerine buzlukta soğumuş kakaolu karışım dökülür.
Kakaolu karışımı iyice çekince üzeri hindistan cevizi ve iri çekilmiş ceviz ile süslenip birkaç saat buzdolabında dinlendirilir. Dinlenen ıslak keki dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz HEPİNİZE
Nefis Kapuska
Nefis Kapuska? Nefis Kapuska Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
beyaz lahana
lahana
biber salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tuz
yağlı kıyma
kıyma
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr yağlı kıyma
Beyaz lahana ( Ben dolmalıklardan kalanları buzluğa atıp sonra yemeklerde kullanıyorum, 3 orta boy parça kullandım yaklaşık 400-500 gr yapıyor )
1 orta boy kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı biber salçası
Bol karabiber
Üstüne çıkana kadar su
Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:
Yağ ile soğanı kavuruyoruz. Salçayı ve tuzunu ekleyip kıymayı ilave ediyoruz.
Kare kare doğradığımız lahanaları da ekleyip karıştırıyoruz.
Son olarak karabiberi ekleyip kapağını kapatıyoruz.
Suyunu az kalacak şekilde çekene kadar pişiriyoruz.
Yumurtası Şipşak Kurabiye
Yumurtası Şipşak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kakao
margarin
pudra şekeri
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr tereyağı/margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri (Toz şekeri robotlar geçirebilirsiniz)
Yarım su bardağı ceviz
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Önce tereyağı ve şekeri biraz yoğuruyoruz.
Ardından tüm malzemeleri yoğurmaya başlıyoruz.
Bu işlem çok uzatılmasını çünkü bi yerden sonra yağ kendini dışa atmaya başlar, gereğinden fazla un gerekir sonuç olarak kurabiye çok sert olur.
Ele yapışmayan, ortalama bir yumuşaklığı geldiğinde istediğiniz şekli verip önceden ısıtılmış 180 derecede pişirebilirsiniz.
Ben kakaoyu katmadan hamuru biraz cıvık halde yoğurup ikiye ayırdım.
Yarısını sade yaptım. Denemenizi tavsiye ederim.
12+ Kerevizli Patates Çorbası
12+ Kerevizli Patates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
havuç
kereviz
kuru nane
patates
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 küçük patates
1 küçük soğan
Yarım havuç
1 dilim kereviz
1 minik sarımsak
Miniminicik tuz
Miniminicik kuru nane
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı tereyağı
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Patates, soğan, havuç, sarımsak ve kerevizi küp küp doğrayıp 2 su bardağı su ile tencereye alıp yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
Kaynadıktan sonra yarım dk kadar blender ile ezip içine süt, nane ve tereyağını katalım ve bir 5 dk daha kısık ateşte kaynatalım
Sonra kapatıp tuz ekleyelim. Nefis çorbamız hazır minik gurmelere anneleri mutlu olsun:)
Karamel Dolgulu Çikolata Kaplamalı Bombastik Truff (Videolu)
Karamel Dolgulu Çikolata Kaplamalı Bombastik Truff (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
badem
eritilmiş çikolata
çikolata
hazır kek
hindistan cevizi
krema
şeker
süt
tereyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 paket krema 200ml
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket hazır kek
3-4 yemek kaşığı süt
80 gram benmari eritilmiş çikolata
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
Badem

Hazırlanışı:
Karamel için şekeri yapışmaz tavaya alıp ocağın küçük gözünde yakmadan eritiyoruz.
İçine tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Eridikten sonra kremayı da ekleyip karamel kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Serin bir yerde 1gün beklemeye bırakıyoruz.
Ertesi gün, benmari çikolatayı eritip elimizle ufaladığımız kekin içine hindistan cevizi ve sütle birlikte ilave edip bütünleşene kadar karıştırıyoruz.
1 gün beklettiğimiz karameli fındık büyüklüğünde toplar yapıp truf kekiyle birlikte dolapta 10dakika bekletiyoruz.
Daha sonra elimize truf kekinden alıp yuvarlıyoruz ortasını açıp içine karameli koyup iyice kapatıyoruz.
Yuvarlayıp tabağa koyuyoruz.
Benmari erittiğimiz çikolataya bandırıp yağlı kağıt üzerine koyuyoruz.
Üzerine badem batırıp ve çikolatanın donmasını bekliyoruz.
Tavuklu Wrap
Kolayca hazırlanan enfes bir tavuk tarifimiz var! Tavuklu wrap tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuklu
wrap
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3-4 adet lavaş
1 adet tavuk bonfile
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kapya biber
6-7 adet mantar
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı krema
3-4 dilim kaşar peyniri
1-2 yaprak kıvırcık marul

Hazırlanışı:
Tavaya yağlar alınır, eritilir. Minik küp doğranmış tavuklar eklenir ve sotelenir.
Bu esnada sarımsakları da ekleyebilirsiniz.Yumuşamaya başlayınca küçük doğranmış kapya biberler ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Biberler de yumuşadığında kabukları soyulmuş minik küpler halinde doğranmış mantarlar ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir.
Kapatmaya yakın krema aktarılır. Krema çok güzel bir lezzet katıyor. Tuz ve baharatlar ilave edilir, karıştırılır.
Son olarak küçük doğranmış kaşar peyniri serpiştirilir ve kapatılır. Dinlendikten sonra lavaşın içerisine yeteri kadar tavuklu harçtan koyulur.
Üzerine doğranmış kıvırcık yaprakları eklenir. Kenarları içe kıvrılarak dürüm yapılır. 1-2 dakika tost makinesine bastırılır.
İsteğe bağlı baharatlı patates ve salata eşliğinde sıcak sıcak servis yapılır.
Zeytinyağlı Kuru Dolma
Zeytinyağlı Kuru Dolma? bu tarifin ve.
Kategori: Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Dolma-Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kimyon
kuru nane
kuru patlıcan
patlıcan
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
maydanoz
nar ekşisi
pilavlık pirinç
pirinç
sızma zeytinyağı
taze nane
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane yoksa 3 yemek kaşığı kuru nane
1, 5 su bardağı pilavlık pirinç
1 su bardağı riviera zeytinyağı
Yarım kaşık domates salçası
Yarım kaşık biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi(benimki organik ve çok ekşi siz damak tadınıza göre ayarlayın)
Silme çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
8 kuru patlıcan
12 kuru biber
Tuz
Pişirdikten sonra üstüne gezdirmek için yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kurularımızı 15 dakika kadar suda haşlayıp yumuşatıyoruz.
Ardından soğanı az miktar zeytinyağında ya da sıvı yağda kavurup salçaları ekliyoruz, kavurduktan sonra pirinçi yıkıyoruz ve ekliyoruz biraz daha kavurup baharatlarını maydanozu taze ya da kuru naneyi ekleyip 1 bardak soğuk su ekliyoruz ve düşük ısıda pişiriyoruz.
Demini alana kadar bekledikten sonra ocağı kapatalım.
İç harcımız ılıdıktan sonra 1 bardak zeytinyağını nar ekşisini ekleyip harmanlayalım.
Dolmaları dolduralım, tıka basa olmamasına özen gösterelim ağzı kapalı kalmalı.
Alta patlıcan üste biber gelecek şekilde dizelim.
Ben düdüklü tencere kullanıyorum bu yüzden 1. 5 su bardağı pirinçe 1 su bardağı su yetiyor pişirirken.
Suya sadece tuz atıp üstüne gezdiriyorum, ardından 1 yemek kaşığı tereyağını eşit miktarlarda dolmanın üstüne bırakıyorum.
Düdüklüyü kapatalım kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra servis edelim ve iyice ılıdıktan sonra sızma zeytinyağını üzerine gezdirelim.
Tencerede pişirecekseniz dolmaları dizdikten sonra suyunu yarım santim dolmanın üstüne çıkacak şekilde koyun üstüne bir tabak kapatın ve mutlaka kısık ateşte pişirin.
Omega 3’den Zengin Chialı Tam Buğday Ekmeği
Omega 3’den Zengin Chialı Tam Buğday Ekmeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Yapma Makinesi
Fırın
Tost Makinesi
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
ceviz kırığı
ceviz
chia tohumu
instant maya
su
tam buğday unu
buğday unu
tuz
üzüm
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 Su Bardağı Tam Buğday unu
2 Su Bardağı Beyaz un
2 Su Bardağı Su
3 Yemek kaşığı Üzüm
1. 5 Tatlı kaşığı instant maya
3 Tatlı kaşığı Chia
1/2 (yarım) Çay bardağı kırık ceviz içi
1 Yemek Kaşığı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Hazırlanışı:
Un, Yağ Maya, Chia, Ceviz içi, Tuz ve Üzüm bir kapta karıştırılır.
Karışımın üzerine 2 su bardağı su ilave edilip tekrar karıştırılır.
Ben Ekmek Makinasında yaptığım için tüm malzemelerimi makinada karıştırdım ama siz ekmek makinası yoksa evde fırında da yapabilirsiniz.
Baton kek kalıbında yada elinizle ekmek şekli vererek önceden ısıtılmış 180 C ‘de Pişirebilirsiniz.
Diyet Aşure
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Diyet Aşure Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Bakliyat Tarifleri
Yaz Yemekleri
Kuruyemişli Tarifler
Diyet Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
3 su bardağı buğday
1 su bardağı kuru fasulye
5-6 adet kuru incir
5-6 adet kuru kayısı
1 avu&ccedil; kuru &uuml;z&uuml;m
1 portakal rendesi
2-3 adet karanfil
1 &ccedil;ubuk tar&ccedil;ın
1.5 su bardağı s&uuml;t
2 &ccedil;ay bardağı &ccedil;am balı
Nar
Antep fıstığı
Fındık
Tar&ccedil;ın

Hazırlanışı:
1. &Ouml;ncelikle nohut ve kuru fasulyeyi farklı kaplara koyun ve bir gece &ouml;nceden ıslatın.
2. Buğdayı ise d&uuml;d&uuml;kl&uuml; tencereye koyun.
3. Buğdayların &uuml;zerini 3 parmak ge&ccedil;ecek şekilde su ekleyin.
4. &nbsp;Tencereden kaynama sesi geldikten 20 dakika sonra ocaktan alabilirsiniz.
5. Bu işlemleri akşam uyguladıktan sonra, sabah b&uuml;y&uuml;k bir tencere alın ve su kaynatın.
6. Kaynayan suyun i&ccedil;erisine haşlanmış buğdayı ekleyin.
7. 15 dakika sonra fasulye ve nohutu da ekleyin.
8. Bu sırada kuru meyveleri yıkayın ve suyun i&ccedil;erisinde bekletin.
9. Kuru meyveleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde doğrayın.
10. 10 dakika boyunca birlikte pişen kuru fasulye, nohut ve buğdayın &uuml;zerine doğradığınız kuru meyveleri ilave edin.
11. Karanfil, portakal kabuğu rendesi ve &ccedil;ubuk tar&ccedil;ını da ilave edin.
12. 1-1.
13. 5 su bardağı s&uuml;t&uuml; de ekleyin.
14. Ardından &ccedil;am balını da ekledikten sonra fokurdayana kadar kısık ateşte pişirin.
15. Aralıklı olarak malzemeleri karıştırmayı da unutmayın.
16. Hazırladığınız aşureleri kaselere paylaştırın ve &uuml;zerini nar, tar&ccedil;ın ve fıstık ile s&uuml;sleyin.
17.
Evde Kolay Makaron Nasıl Yapılır (Videolu)
Evde Kolay Makaron Nasıl Yapılır (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
badem unu
un
çikolata
kakao
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
100 gr badem unu
100 gr pudra şekeri
20 gram kakao
3 adet yumurta beyazı(büyükse yumurtalar 2 kullanın)
80 gram şeker
100 gram sıvı krema
100 gram çikolata

Hazırlanışı:
Badem unu, pudra şekeri ve kakao robotta kum haline gelene kadar çekelim.
Ayrı bir kapta yumurtanın beyazı ile şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Bu esnada şekeri 3 kademede dökelim. Bu karışıma badem unlu karışımı yine kademe kademe döküp plastik spatula ile karıştıralım.
Hamur poşetinin ucuna yuvarlak duy takalım ve bu karışımı içerisine dökelim.
Fırın tepsisinin kenar kısımlarına harçtan parçalar sürelim ve yağlı kağıt yerleştirelim (bu yağlı kağıdın kaymamasını sağlar)
Tepsiye normal boyutlarda aralıklı yuvarlaklar sıkalım. Yarım saat bekletelim.
Fırını 150 derecede fanlı ayara getirip 15dk pişirelim.
Derin bir tavaya sıvı krema ve çikolatayı koyup eritelim.
Soğuması için buzdolabında 3-4 saat bekletelim.
Pişen makaronları yağlı kağıttan çıkartalım. Yine hamur poşetine aynı duyu takıp, çikolatayı boşaltalım.
Makaronların arasına sıkıp diğer parçasıyla kapatalım. Hepsi bitince buzdolabında 3-4 saat bekletelim. Yapacaklara. Detaylı videolu tarifim aşağıda
Kedi Dilli Çikolatalı Harf Pasta
Özel günlerinizde hazırlayabileceğiniz enfes bir pasta tarifimiz var! Kedi dilli çikolatalı harf pasta tarifi için mutfağa kadar geçin.
Kategori: Pasta
Etiketler: kedi
dilli
çikolatalı
harf
pasta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket kedi dili bisküvi
1 kase pastacı kreması
1 kase meyve
1 kase çikolata
1 çay bardağı filtre kahve

Hazırlanışı:
Kedi dillerini teker teker ıslatıp birinci katın altına bir miktar krema sürünüz. (Yapışması için)
Islattığınız kedi dillerinden harfi oluşturunuz.
Kalıp çıkartıp onu baz alarak yapabilirsiniz bu işlemi.
Sonrasında üzerine hazırladığınız kremayı bir sıkma torbası yardımı ile sıkınız.
Bu işlem tamamlandıktan sonra ikinci kat için yine kedi dillerini ıslatıp üzerine kapatınız.
Kalan kremayı kedi dillerinin üzerine teker teker sıkın ve en son olarak dilediğiniz şekilde süsleyin.
1 gece dinlenirse lezzeti daha çok ortaya çıkacaktır.
Hazırlaması çok kolay olan bu pastayı yapacaklara şimdiden!
Örgü Ekmek
Örgü Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Örgü Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Alabildiğince un

Hazırlanışı:
Sıvı malzemeleri ve mayayı yoğurma kabına alıyoruz, unumuzu ilave ediyoruz yoğuruyoruz.
Üç eşit parça ayırıp rulo haline getiriyoruz parçaları saç örgüsü şeklinde örüyoruz, tepsiye koyup mayalanmaya bırakıyoruz,.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, çörek otu ve susam serpiyoruz 220 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, hepimize.
Erişte Salatası
Erişte Salatası? Erişte Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
erişte
kapya biber
biber
limon suyu
nar ekşisi
tuz
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı erişte
1 kase yeşil soğan
1 kase dere otu
3 adet orta boy kırmızı kapya biber
Nar ekşisi
Limon suyu
Tuz

Hazırlanışı:
Erişteleri haşlayalım.
Yeşil soğanı ve dere otunu ince ince doğrayalım.
Kırmızı kapya biberleri de küp küp doğradıktan sonra az yağda kavuralım yumuşayana kadar.
Erişteleri süzdükten sonra servis edeceğiniz zaman bütün malzemeleri birleştirip karıştıralım.
Muhallebili Mini Milföyler
Muhallebili Mini Milföyler? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
margarin
milföy hamuru
nişasta
pudra şekeri
süt
toz şeker
un
vanilya
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket (12 yaprak) milföy
3 su bardağı (600 ml) süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2, 5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Dilediğiniz şekilde çikolata sosu, pudra şekeri ve ya meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:
Milföyü dolaptan çıkarıp erimesi için bekletiniz.Diğer yanda muhallebiyi hazırlayınız.
Vanilya ve margarin hariç diğer malzemeleri koyulaşana kadar karıştırarak kaynatınız.
Kaynadıktan sonra vanilya ve margarini ekleyiniz.
Sonra eriyen milföylerin kare kısımlarını 4 eşit parçaya kesiniz.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamurları diziniz ve pişiriniz.
Pişen hamurların arasını hafifce çatal veya bıçak ile açıp muhallebiden koyup kapatınız.
Hamurlar bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız.
Daha sonra dilediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.Süper kurtarıcı bi tatlı bence. Deneyin derim. Şimdiden.
İçi Çikolatalı Pankek
İçi Çikolatalı Pankek? bu tarifin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
kabartma tozu
kahvaltılık çikolata
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1, 5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
Çikolata veya kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın.
Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıp, kek hamuru gibi yapın.
Tavayı birkez az yağlayın, daha sonra yağlamayın.
Yarım küçük kepçe dökün hemen üzerine ister rendelenmiş ister 2 kare çikolata koyun üzerini kapatacak şekilde yarım kepçe daha dökün.
Üzeri göz göz olunca çevirin.
2 dakika sonra pişmiş olacaktır.
Servise hazır.
Karaköy Poğaçası
Yumuşacık, nefis lezzette şahane poğaçalar hazırlıyoruz. Fırından aldıklarınızı aratmayacak lezzetteki bu Karaköy poğaçasını mutlaka deneyin.
Kategori: Poğaça
Etiketler: karaköy
poğaçası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
200 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket instant maya
2 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
1 kase beyaz peynir
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt, su, yağlar, yumurta akı, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Un ve tuz ilave edilip yoğrulur. Unu kontrollü ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Unu birden fazla olarak ilave ederseniz poğaçalar sert olur.
Kapağı kapatılıp veya streçlenip yarım saat mayalanmaya bırakılır. Malzemelerin oda sıcaklığında olması mayalanma süresini hızlandıracaktır.
Hamur iki katına çıkınca tekrar yoğrulur ve havası alınır. 12 veya 16 adet beze elde edilir. Yuvarlanan beze hafifçe bastırarak genişletilir. İçine 1 tatlı kaşığı kadar peynirli harçtan eklenip kenarlarından bohça şeklinde kapatılır. Hafifçe yuvarlanıp düzeltilir.
Hepsi aynı şekilde hazırlanarak fırın tepsisine yerleştirilir. Üzeri kapatılır 30-40 dakika mayalandırılır.
Yumurta sarısı üzerlerine sürülür. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. (25-30 dakika) Dinlendikten sonra servis yapılır.
Saray Sarması
Saray Sarması? Onlarca kişinin defterindeki Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
hindistan cevizi
kakao
sade krem şanti
krem şanti
süt
tereyağı
toz fıstık
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı Hindistan cevizi
1 paket sade krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
1 litre süt
1,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Fıstık tozu
Çikolata sos

Hazırlanışı:
İlk olarak tatlımızın kakaolu muhallebisini hazırlayalım.Bunun için; sütü, şekeri, unu ve kakaoyu uygun bir tencereye alalım ve karıştırarak pişirelim.
Muhallebimiz kaynayıp göz göz olduktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, ocağın altını kapatarak tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
Daha sonra fırın tepsimizin üzerini streç ile kaplayalım ve Hindistan cevizini üzerine serpiştirelim. Eşit olması için hafifçe düzeltebiliriz.
Sonrasında hazırladığımız muhallebiyi Hindistan cevizinin üzerine gezdirerek dökelim.
Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olması için düzgün bir şekilde spatula yayalım.
Tatlımızı muhallebimiz soğuyana kadar oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirelim.
Tatlımız dinlenirken krem şantimizi palet üzerinde ki tarife göre hazırlayalım.
Soğuyan muhallebimizin üzerine krem şantiden alalım ve eşit ve düzgün olacak şekilde yayalım.
Kesinlikle muhallebi için; soğuk olduğuna emin olalım yoksa krem şantimizi eritecektir.
Hazırladığımız tatlımızı 1-2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen tatlımızı 12 eşit parça olacak şekilde keselim.
Ben daha düzgün bir şekil elde etmek için alt üst ve sağ sol kenarından yaklaşık 1 parmak kadarını kestim.
Her dilimi hafifçe kaldıralım ve rulo şeklinde saralım. Tatlımız servise hazırdır. Şimdiden herkese.
Ben çikolata sos ve fıstık kullandım elimde olan bu idi sizler dilerseniz elinizdeki imkanlara göre süsleme yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Antep Fıstıklı Baklava
El açması tam 40 kat hamurdan yaptığıız bol tereyağlı, bol fıstıklı harika bir baklava tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Hamur Tatlıları
Antep Fıstıklı Tarifler
Fırında Pişen Tatlılar
Bayram Sofraları Tatlıları
Geleneksel Türk Tatlıları

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı (Küçük boy)
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı mısır nişastası
2 su bardağı un
100 gr orta dövülmüş fıstık
100 gr tereyağı
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
İlk olarak ev yapımı antep fıstıklı baklavanın şerbetini hazırlayın.
<strong>Ev Yapımı Antep Fıstıklı Baklavanın Şerbeti İçin:</strong> Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şeker koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 3 damla limon suyu ekleyin. Tam 15 dk kaynatmaya devam edin. Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Diğer taraftan derin bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Daha sonra 1 çay bardağı zeytinyağ, 1 çay bardağı süt, 1 paket kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı sirke koyup, karıştırın. Ardından 1 çay bardağı nişasta ve 2 su bardağı unu azar azar ekleyip, kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız baklava yufkasını 5 eşit bezeye bölün. Daha sonra bu bezeleri de kendi aralarında 10 eşit parçaya kesip, elinizde yuvarlayın. Bu parçaları merdane yardımı ile fotoğraflardaki gibi hafif nişaşta serpiştirerek, açın. Açtığınız bu 10 hamuru aralarına mısır nişastayı koyarak, üst üste dizin. Üst üste dizdiğiniz hamurlarıda tekrar merdane ya da oklava yardımı ile küçük yuvarlak borcam büyüklüğünde açın. Açtığınız bu hamuru küçük borcam içine koyun. Üzerine fıstık serpiştirin. Geriye kalan 4 beze içinde aynı işlemi yapıp, aralara fıstık serpiştirerek, borcam içine yerleştirin.
Hazırladığınız antep fıstıklı baklavayı fotoğraflardaki gibi bıçak yardımı ile kesin. Daha sonra bir tava içine tereyağı koyup, eritin. Erimiş tereyağını biraz kızdırın. Ardından kesilmiş fıstıklı baklavanın üzerine azar azar dökün. 5 dk kadar yağın çekmesini bekleyin. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırına verin. Yaklaşık 1-1,5 saat kadar ara ara kontrol ederek (üzeri tamamen kızarana kadar) pişirin.
Pişen ev yapımı antep fıstıklı baklavayı fırından çıkartın. 1-2 dakika bekletin. Ardından hazırladığınız soğuk şerbeti üzerine dökün. En az 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız ev yapımı antep fıstıklı baklava üzerine tekrar fıstık serpiştirip, servis edebilirsiniz.