mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Portakal Kabuğu Reçeli
Portakal kabuğu reçeli tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Reçel
Etiketler: portakal
kabuğu
reçeli
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet portakal
2 su bardağı portakal suyu
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
7-8 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Portakalları sıktıktan sonra kabukların beyaz iç kısımlarını mümkün olduğunca törpülüyoruz.
Minik küpler şeklinde doğruyoruz. Derin bir tencereye alıp 20 dakika kadar haşlıyoruz.
Ayrı bir kapta soğuk (mümkünse buzlu) suyu hazır ediyoruz. Haşlanan kabukları suya alıp en az 15 dakika bekletiyoruz.
Boşalan tencereye şeker, su ve portakal suyunu alıyoruz ve kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra portakal kabuklarını ve limon suyunu ilave ediyoruz, orta ateşte 45 dakika kadar haşlıyoruz.
İstediğimiz kıvama geldiğinde ocaktan alıyoruz. Sıcakken kavanoza koyup kapatıyoruz.
El Açması Patatesli Börek
El Açması Patatesli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baharat
çörek otu
dereotu
haşlanmış patates
patates
maydanoz
salça
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
8 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Ilık su
4-5 adet haşlanmış patates
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Sevilen baharatlar
Yarım paket tereyağı
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup, küp küp doğrayarak haşlıyoruz.
Patatesler haşlanırken, hamurumuzu hazırlıyoruz. Mayamızı ılık suda şekerimiz ile erimesini bekliyoruz.
Daha sonra unumuzun üzerine tuzumuzu döküyoruz. Mayamızı döküyoruz ve ılık suyumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurduktan sonra, hamurumuzun üzerini kapatıp, yarım saat dinlendiriyoruz.
Hamurumuz dinlenirken, tencerede soğanımızı kavuruyoruz.
Salçamızı ekleyip, tekrar kavuruyoruz.
Patateslerimizi ekleyip, tahta kaşıkla biraz eziyoruz.
Üzerine tuz, maydanoz, dereotu ve baharatları ekleyip, karıştırıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru açarken üzerine sürmek için, küçük bir tavada sıvı yağı ve tereyağımızı birlikte eritiyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
İki elimizi de yağlayarak, ilk bezemizi elimizle açıyoruz. Yırtıklar olabilir önemli değil. İlk bezeden sonra elimiz alışıyor.
Açılan bezeyi, 2’ye bölüyoruz ve iç harcımızdan istediğimiz kadar koyuyoruz ve yuvarlayıp tepsiye döndürerek koyuyoruz.
Bütün bezelere aynı işlemi yapıyoruz. Ellerimizi yağlamayı unutmuyoruz.
Bezeler bittikten sonra, kalan yağı üzerine döküp, yumurta sarısı sürüp, çörek otu serperek, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında, 15 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Kremalı Kemiksiz Hindi Pirzola (Pratik)
Kremalı Kemiksiz Hindi Pirzola (Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çarliston biber
biber
hindi pirzola
kapya biber
karabiber
kekik
krema
sarımsak
sıvı yağ
taze biberiye
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet kemiksiz hindi pirzola
1 paket krema (200 ml)
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet çarliston biber
3 diş sarımsak
3-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 adet taze biberiye (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Yağladığımız tavada pirzolaları orta ateşte arkalı önlü pişirelim.
Her tarafı piştikten sonra pirzolaları ayrı bir tabağa alalım.
Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyerek iri doğranmış sarımsak ve söğüş olarak ince ince doğradığımız biberleri de ekleyip istediğimiz diriliğe gelene kadar pişirelim.
1 paket kremayı tavaya boşalttıktan sonra baharatları ekleyip birkaç tur çevirelim.
Pişirdiğimiz hindileri hazırladığımız kremaları sosun içine yerleştirelim ve kısık ateşte kapağını kapatalım. (varsa taze biberiyeyi üstüne ekleyebilirsiniz. ).
Pirzolaları belli aralıklarla çevirelim ve sosun iyice içine çekmesini sağlayalım.
İstediğimiz servis tabağına pirzolaları koyduktan sonra kalan sosu kaşıkla üstünde gezdirelim.
Domatesli Bulgur Pilavı
Domatesli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
bulgur
domates
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet soyulmuş domates
Yarım paket bulgur orta incelikte
1 adet kuru soğan
1 bardak sıvı yağ
Yarım kaşık tereyağ
Yarım litre kaynamış su

Hazırlanışı:
Yağda kavurduğumuz soğanları biraz pembeleşince domates ekleyip içine kaynamış suyumuzu tenceremize boşaltıyoruz.
Yarım paket bulgurumuzu ekleyip demlemeye bırakıyoruz. Afiyet bal şeker olsun.
Kurutulmuş Biber Mezesi
Kuru biberin bu kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız. İster meze isterseniz de kahvaltılık sos olarak tüketebilirsiniz.
Kategori: Meze
Etiketler: kurutulmuş
biber
mezesi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
15-20 adet kurutulmuş biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz
1/2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3 dal taze fesleğen
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle kurutulmuş biberleri ipten çıkarıp, bol su ile yıkayın.
Biberleri geniş kaba alıp, biberlerin üzerini geçecek kadar sıcak su koyunuz.
Biberleri sıcak suda 15 dakika yumuşaması için bekletiniz.
Daha sonra biberleri sudan çıkarıp, çekirdeklerini temizleyip rondaya koyunuz.
Diğer malzemeleri de rondoya koyup, püre haline gelene kadar rondodan geçirin.
Pürüzsüz kıvam aldıktan sonra sunum tabağına alıp, üzerine zeytinyağı ve ceviz ekleyip servis ediniz.
Sağlıklı Peynirli Dereotlu Kek
Sağlıklı Peynirli Dereotlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
biberiye
buğday
çavdar unu
un
çörek otu
dereotu
fesleğen
kabartma tozu
kekik
kuru nane
mısır unu
peynir
soğan
süt
tuz
yoğurt
yulaf unu
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
2/3 çay bardağı yoğurt
1/4 (çeyrek) su bardağı süt
2/3 çay bardağı zeytinyağ
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı çavdar unu
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı mısır unu (Dilerseniz yalnızca tam buğday veya yulaf unu kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1, 5 su bardağı peynir (Dilediğiniz bir peynir çeşidi)
1/2 (yarım) demet taze kıyılmış dereotu
2 tatlı kaşığı pesto sosu (Tercihe bağlı)
1 çay kaşığı toz nane
1 tatlı kaşığı soğan tozu
1 tutam kekik, fesleğen, biberiye
Tuz (Eğer peyniriniz çok tuzluysa tuz eklemeyin)
Çörek otu

Hazırlanışı:
Yumurtayı çırpın.
İçine zeytinyağ, süt, yoğurt ve pestoyu ilave edip çırpmaya devam edin.
Eleyerek unları, kabartma tozunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Son olarak ufalanmış peynir ve dere otunu ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın kalıbına döküp üzerini çörek otu ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin (30-45dk arası) Afiyet keyif olsun
Antep Usulü Meyhane Pilavı
Antep Usulü Meyhane Pilavı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kuşbaşı
pirinç
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 şu bardağı pirinç
4 su bardağı su
250 gr kuşbaşı et
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz.
Soğan

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı doğranan etlerimizi tencerede suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Sonra sıvı yağ ekleyip ince doğranmış soğanımızı ekliyoruz.Ssoğanlar pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Salçamızı ekleyip sonra suyu ilave ediyoruz.
Tuz ekleyip suyu kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynayınca pirincimizi yıkayıp ekliyoruz (pirinci önceden yıkamayin ki kkırılmasın) kısıkta ara ara çok lapa etmeyecek şekilde karıştırıyoruz. Suyunu çektikten sonra 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Sonrasında servise hazır deneyeceklere
Elmalı Krep Tarifi
Elmalı Krep? Elmalı Krep Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
elma
sıvı yağ
süt
tarçın
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 yumurta
3 su bardağı süt
Krep kıvamı alıncaya kadar un
1 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ
4 elma
5 tatlı kaşığı toz tarçın
4 tatlı kaşığı toz şeker (Kahverengi de olabilir.

Hazırlanışı:
Öncelikle krep hamuru malzemelerimizi bir güzel karıştırıyoruz. Akışkan güzel kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Elmalarımızı yuvarlak halkalar olacak şekilde kabuğunu soyup dilimliyoruz ve kararmaması için suda bekletiyoruz.
Tavamızı bir güzel ısıtıp içine sıvı yağ damlatıp tavamızın ölçüsüne göre krep hamurundan döküyoruz ve üzerine elma dilimlerini diziyoruz.
Alt kısım pişince geniş bir spatula ile tersini çeviriyoruz. Elmalı tarafı da pisince elmalı krepi servis tabağına alıp üzerine tarçın ve toz şeker karışımından serpip ikiye katlayıp afiyetle yiyoruz.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
biber
maydanoz
mısır
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
su
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşildoğan
1 kase mısır
1 kase salatalık turşusu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kase kırmızı köz biber
Arpa şehriyeyi kavurmak için; 2 kaşık sıvı yağ
Pişirmek için;3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeyi bir tencerede yağla iyice kavuralım.
Suyunu ekleyip pişirelim kabaran şehriyeleri soğumaya bırakalım.
O soğurken biz yeşilliklerimizi,turşu ve közbiberlerimizi doğrayalım.
Şehriyelerimizi tamamen soğuyunca yağını tuzunu ve yeşillikleri malzememizin tamamını karıştıralım.
İsterseniz limonda sıkabilirsiniz (Afiyet şifa olsun inş )
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası? Pastane Poğaçası Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 küçük paket kurumaya
9 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt ve suyu ılıtıyoruz. Ilıktan biraz daha sıcak olacak. Yumurta, su, süt, yağ, şeker ve tuzu bir kapta iyice karıştırıyoruz.
Sonra una karıştırdığımız mayayı yavaş yavaş ekliyoruz. Üzerini kapatıp, 35-40 dk mayalandırıyoruz. Ele biraz yapışan bir hamur olsun.
Daha sonra şekil verip, tepsiye diziyoruz. Tepside de biraz mayalansın. Daha sonra fırına atın.
200 derece de üstü kızarana kadar pişiriyoruz. İki tepsiyi aynı anda atmayın. Tek tek pişirince daha güzel kabarıyor.
Perişan Kurabiye
Perişan Kurabiye? Perişan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
incir
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
kuş üzümü
margarin
pirinç unu
un
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
vanilin
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin veya tereyağ( oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
1 küçük çay bardağı pirinç unu
1 büyük çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı kuru üzüm
6-7 tane küçük doğranmış incir
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin, sıvı yağ, şeker, yumurta iyice karıştırılır. Nişasta, vanilin, kabartma tozu eklenir. Kontrollü bir şekilde un eklenerek yoğurulur.
En son meyve ve yemişler eklenir. Hamurdan cevizden az küçük parça koparılıp, şekil vermeden yağlı kağıt serili fırın tepsisine bırakılır.
180 dereceye ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20 dk pişirilir.
Yumuşacık Portakallı Kek
Yumuşacık Portakallı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
portakal kabuğu
portakal suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıkılmış portakal suyu
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Bir kaba şeker ve yumurtayı alıp çırpalım.
Sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edelim.
Portakal suyu, biraz un ve kabartma tozunu katıp biraz çırpalım.
Kalan unu ilave edip çırpalım.
Portakal kabuğu ilave edip karıştırın.
Sıvıyağ ile yağlayıp, şeker serpiştirdiğimiz kek kalıbına harcımızı dökelim.
160derece önceden ısıtılmış fırında 45dk veya kontrollü bir şekilde pişirelim.
Soğuyan keki ters çevirip üzerine pudra şekeri döküp keselim.
Mısır Ekmeği
Mısır Ekmeği? Mısır Ekmeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ayçiçeği yağı
buğday unu
un
kabartma tozu
mısır unu
şeker
sıvı yağ
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ (Zeytinyağı ve ayçiçek yağı karışık kullandım)
1. 5 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Kabartma tozu
3 su bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu
1 su bardağından bir parmak fazla kaynar su

Hazırlanışı:
Yoğurt,sıvı yağ, kabartma tozu, şeker, tuz karıştırılır.
Sonra un gruba eklenir ve kontrollü olarak kaynar su eklenir.
Hamur katı bir kek hamuru kıvamında olmalı fırın kağıdı serili tepsiye dökülür.
200 derecede üstü orta kızarıklığa gelinceye kadar pişirilir.
Daha sonra fırın 130- 150 dereceye düşürülüp üstü iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
İlk sıcaklığı geçince sofra bezi içine alınıp dinlendirilirse daha iyi olur
Kapalı Pizza
Kapalı Pizza? Kapalı Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
mısır
sarımsak
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
siyah zeytin
zeytin
sosis
sucuk
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 bardak un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
1 tutam kekik
300 gr dilimlenmiş sucuk
4-5 adet sivri biber
10-12 adet çekirdeksiz siyah zeytin
Kaşar peyniri
Arzuya bağlı olarak sosis
Mısır vs.( Bütün malzemeler harmanlayarak iç malzeme olarak kullanılabilinir)

Hazırlanışı:
Domates rendelenir sos tenceresine alınır sarımsaklar da rendelenir sıvı yağ kekik ve tuz ilave edilerek suyunu hafif çekene kadar pişirilir.
Hamur için un toz şeker tuz ve maya yoğurma kabında harmanlanır ortası hafif açılarak süt ve sıvı yağ ilave edildikten sonra yoğurulur üzeri örtülerek 15 dakika dinlendirilir.
İsteğe bağlı olarak 6 veya 3 bezeye ayrılır hafif unlanmış tezgahta açılır hamurların yarısına domates sosu sürülür ve rendelenmiş kaşar serpilir.
Tekrar bir kaşık domates sosu gezdirilir ve üzerine iç malzeme yayılır.
Hamurun diğer yarısı üzerine kapatılır bir çatal yardımıyla kapanma yerleri birleştirilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet bal şeker olsun
Şipşak Pasta
Şipşak Pasta? Şipşak Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
kedidili bisküvi
krem şanti
meyve
süt
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 paket krem şanti
1 paket kedi dili
Meyve çeşitleri
Fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle kekimizi hazırlayalım 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Krem şantimizi hazırlayalım.
Kekimizi 3 katlı keselim aralarına krem şanti ile kaplayalım.
Kenarlarına kedidili ile süsleyelim kurdale yardim ile üstünü de güzelce meyve ve fındıkla süsleyelim. Afiyet şeker olsun
Süper Pizzam
Süper Pizzam? Süper Pizzam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
fesleğen
instant maya
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
margarin
mısır konservesi
pul biber
salam
salça
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
sosis
sucuk
süt
tuz
un
yeşil biber
yeşil zeytin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo hamur
Yarım margarin
1 su bardağı sut
1 instant maya
1 adet yumurta
1 çay bardağı tuz
Yeterince un
100 gr sucuk
200 gr kasar
100 gr salam
100 gr sosis
2 tane domates
2 tane yeşil biber
2 tane kapya biber
50 gr siyah zeytin
50 gr yeşil zeytin
350 gr konserve mısır
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı fesleğen

Hazırlanışı:
Unu bir kapa alin arasını açın içine yumurta margarin tuz maya katıp yavaş yavaş yoğurun.
Kulak memesine gelince yaklaşık 40 dakika dinlendirin o arada sucuk sosis salam domates biber kapya biber zeytin yeşil zeytin hepsini dilimleyin.
Kaşarı rendeleyin sosu için tavaya salçayı margarini baharatları katın sosunuzu karıştırın.
2 dk ondan sonra altını kapatın mayalanan hamurunuzdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp açın.
Üzerine sosunuzdan sürün kenarlarını yuvarlayın.
Daha sonra malzemeleri tek tek sırasıyla dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atın pişmesine yakin kasar serpin bol bol üzerine.
Kaşar eriyince üzerine pul biber fesleğen gezdirin.
Ev Yapımı Kefir
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Ev Yapımı Kefir Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemekleri
Sahur Tarifleri
Yoğurtlu Tarifler
Vejetaryen Yemekleri
Öğle Yemeği
İçecek Tarifleri
Yaz Yemekleri
İftar Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gram kefir tanesi
2 litre &ccedil;iğ s&uuml;t

Hazırlanışı:
1. Derin bir tencere i&ccedil;erisine s&uuml;t&uuml; alın ve kısık ateşte kaynatmaya başlatın.
2. S&uuml;t iyice kaynadığında ocaktan alın ve soğuması i&ccedil;in bir kenarda bekletin.
3. S&uuml;t ılımaya başladığında &uuml;zerinde kaymak oluşur.
4. Bu kaymakları plastik kaşıkla alın.
5. Metal değdirmemeye &ouml;zen g&ouml;sterin.
6. S&uuml;t soğuduğunda i&ccedil;erisine kefir tanelerini d&ouml;k&uuml;n ve tahta kaşık ile karıştırın.
7. Hazırladığınız karışımı cam kavanoz i&ccedil;erisine alın ve &uuml;zerini bezle &ouml;rterek gevşek bir şekilde kapatın.
8. Kavanozu oda sıcaklığında 24 saat boyunca saklayın.
9. 1 g&uuml;n sonra bezi kaldırın, s&uuml;t&uuml;n &uuml;zerinde pıhtılaşmalar g&ouml;receksiniz.
10. Bunları g&ouml;rd&uuml;ğ&uuml;n&uuml;zde kavanozun kapağını kapatın ve buzdolabında bir gece bekletin.
11. 1 gece sonra kefiri plastik s&uuml;zge&ccedil;ten ge&ccedil;irin ve pıhtılardan arındırın.
12. &nbsp;Hazırladığınız kefiri cam şişelerde ve buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
13.
Semsek (Urfa Usulü)
Semsek (Urfa Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki Semsek (Urfa Usulü) Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
isot
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilogram un
1 kepçe yoğurt
1 kepçe sıvı yağ
Tuz
Su
Yarım kilogram orta yağlı kıyma
Orta boy dört adet kuru soğan
Karabiber
1 tatlı kaşığı isot (Pul biber)
Yarım demet maydanoz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Önce iç harcı hazırlıyoruz
Et suyunu bırakana kadar kavrulur, sonra küçük küçük doğranmış soğan eklenerek sararıncaya kadar pişirilir.
Tuz, karabiber ve isot eklenir.
Pişmeye yakın yarım demet maydanoz konularak ocaktan alınır.
Hamuru için
Malzemeleri karıştırıp hamuru kulak memesinden biraz sert olacak şekilde yoğuruyoruz.
Sonra tabak büyüklüğünde açılan hamurun üzerine bir yemek kaşığı iç harcı konularak hamur kapatılarak kenarları kıvrılır. son olarak kızgın yağda kızartılır
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
salça
su
süt
tereyağı
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
7 su bardağı su
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı küçük çiçekler şeklinde ayıralım.
Suyu tencereye alalım kaynamaya başlayınca süt ve tuzu ilave edelim.
Karnabaharı yıkayıp kaynayan suya ekleyelim. Yumuşayınca süzgece alalım. Sütü karnabaharın kokusunu alması için ekliyoruz.
Sıvı yağ tavaya alınır. Soğan küp küp doğranır ilave edilir ve kavrulur.
Ardından kıyma eklenir. Kıymanın piştiğinden emin olunca salça eklenir ve bir dakika daha kavrulur.
Tuz ve pulbiber eklenir. Ocaktan alınır.
İnce doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılır.
Haşlanmış karnabahar borcama alınır. Üzerine hazırladığımız kıymalı harç eklenir.
Un ve tereyağı tencereye alınır. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt eklenir. Kıvamı koyulaşınca tuz ve karabiber eklenir. Ocaktan alınır.
Kıymalı harcın üzerine beşamel sos eklenir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında beşamel sos hafif kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınır ve rendelenmiş kaşar eklenir. Tekrar fırına verilir ve tamamen kızarıncaya kadar pişirilir.
Kekikli Kremalı Makarna
Kekikli Kremalı Makarna? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
kekik
köri
krema
makarna
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket makarna
Haşlamak için su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağından az zeytinyağı
1 paket krema
1,5 tatlı kaşığı kekik
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı köri

Hazırlanışı:
Makarnamızı haşlayıp süzelim.
Bir tavaya yağ katıp, makarnaları ekleyip karıştıralım.
Kremayı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
En son kaşarını da koyup, iyice karıştıralım.
Sütlü Kabak Kızartması
Yemesi keyifli puf puf bir lezzet. Kaçırmayın bu tarifi.
Kategori: Kabak Yemekleri
Etiketler: Farklı Kabak Yemekleri
Tava Kızartmaları
Yoğurt Soslu Mezeler
Pratik Sebze Yemekleri
Sütlü Soslu Karışık Sebze Kızartmaları ve Sos Önerileri

Malzemeler:
3 adet taze kabak
1 adet yumurta
2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
6 yemek kaşığı dolusu kadar un
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
1 kase yoğurt
2 tutam dereotu

Hazırlanışı:
3 adet kabağı yıkayıp, alacalı soyun. İnce ince halkalar halinde kesin. Orta boy bir kap içine kabakları koyun. 2 çay bardağı süt ekleyip, kapağını kapatın. 1 saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra kabakları sütün içinden çıkarın. Süt olan kabın içine 1 adet yumurta, 1 yeme kaşığı sirke, 1 çay kaşığı karbonat, tuz, karabiber koyup, iyice çırpın. 6 yemek kaşığı unu azar azar ilave edip, krep hamuru kıvamına gelene kadar karıştırın. Yani bu sos içerisinde kabakların bulanması gerekiyor.
Genişçe bir tava içine sıvı yağ koyup, iyice ısıtın. Kabakları hazırladığınız sosun içine batırıp, kızgın yağ içinde kızartın.
Kızaran kabakları servis tabağına alın. Diğer yandan üzeri için 1 kase yoğurdu iyice çırpın. Üzerine 2 tutam ince ince doğranmış dereotu koyup, karıştırın. Sütlü kabak kızartmasını yoğurt sos ile servis edebilirsiniz.
Sütlü kabak kızartması oldukça lezzetli ve değişik bir kabak kızartması tarifidir. Değişik lezzetler arayanlar özellikle deneyebilir.
Susamlı Tahinli Kek
Susamlı Tahinli Kek? Susamlı Tahinli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tahin
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
2 şu bardağı un
1 paket kabartma tozu
Susam
Az tereyağ

Hazırlanışı:
Şeker ile yumurta çırpılır. Daha sonra sıvı malzemeler eklenip karıştırılır.
Un eklenir üzerine kabartma tozu önce unla karıştırılır.
Kek kalıbını tereyağ ile yağlanıp her tarafına susam sürülür ve ardından kek karışımın çoğu dökülür.
Kalan kısmına kakao eklenip karıştırılır ve ortasına eklenip çatalla düzeltilir.
180 derecede ki fırında pişirilir.
İlk yarım saat fırının kapağını açmayın ki sönmesin piştiğini düşündüğünüz de kürdan testi öle deneyin.
İncirli Fit Toplar
İncirli Fit Toplar? Onlarca kişinin defterindeki İncirli Fit Toplar Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
ceviz
fındık
hindistan cevizi
kakao
kuru incir
incir
kuru üzüm
üzüm
su
yulaf ezmesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet kuru incir
1 avuç kuru üzüm
1/2 (yarım) çay bardağı ceviz
1/2 (yarım) çay bardağı fındık
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1/2 (yarım) çay bardağı su
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler rondodan geçirilir ve küçük parçalar alınarak yuvarlak şekil verilir.
Üzeri Hindistan cevizi ile bulanır. Hem lezzetli hem fit. Deneyecek olanlara