mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
İçi Beyaz Çikolatalı Yumuşacık Van Stapele Kurabiyesi (videolu)
İçi Beyaz Çikolatalı Yumuşacık Van Stapele Kurabiyesi (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
esmer şeker
kakao
karbonat
şeker
sütlü çikolata
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşacık olmalı)
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam tuz
120 gram sütlü çikolata
120 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle un, kakao, karbonat ve tuzu bir kenarda eleyerek karıştırın.
Oda sıcaklığında bekletmiş olduğunuz yumuşak tereyağını derin bir kaba alın ve şekerleri de ilave ederek mikserle 4-5 dakika kadar güzelce çırpın. Krema kıvamına gelecek.
Yumurtayı ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpma işlemine devam edin.
Ardından unlu karışımı ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın, ben hiç yoğurmaya gerek duymadan spatula ile devamlı karıştırarak elde ettim hamuru:).
Daha kolay şekil vermek için hamurla çalışmaya geçmeden önce bir süre buzdolabında bekletelim.
Son olarak da iri iri doğramış olduğunuz sütlü çikolata parçalarını ilave edin ve son bir kez karıştırın. Ben bu aşamada elimi kullandım hem de kıvamını kontrol etmiş oldum.
12 adet kurabiye yapacağız, bu hamurdan 12 adet eşit büyüklükte top elde edin.
Fırınınızı 175 derecede ısınmaya bırakın.
Toplardan birini alın ve onu da iki eşit parçaya bölün. Parçaları avucunuzda biraz açarak yassı hale getirin. Birinin üzerine doğramış olduğunuz beyaz çikolatayı koyarak, ben her birine 3 parça koydum, yaklaşık 10 grama denk geliyor, diğer parçayı da üzerine koyun ve kenarlarını kapatıp top şekline yuvarlayın. Beyaz çikolatanın tamamen kapanmasına özen gösterin. Kurabiyeler pişerken yayılacağı için olabildiğinde top formunda bırakın.
Tüm topları hazırladığınızda yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepside, önceden ısıtmış olduğunuz 175 derece fırında tam 12 dakika pişirin. Pişirme süresi zaten kısa olduğu için ben önden 9 tanesini pişirip test ettim, 12 dakika gayet güzel sonuç verdi, diğer 3 ünü de aynı şekilde pişirdim:). Tepsinize göre dilerseniz önce 6 tanesini aralıklı dizerek pişirebilir, daha sonra diğer 6 tanesini pişirebilirsiniz.
Fırından çıkarttıktan sonra kurabiyelere dokunmayın, oldukça kırılgan oluyorlar, soğudukça sertleşiyor dış kısımları. Tabii içi yumuşacık ve brownie kıvamında kalıyor;) 10-15 dakika bekletip afiyetle yiyin. Sevgilerle Notlar: Ben hamuru az parçaya bölerek daha hacimli kurabiyeler elde ettim, siz eğer daha yassı daha ince kurabiyeler elde etmek isterseniz, hamuru 14 ya da 16 eşit parçaya bölerek oluşturabilirsiniz topları, ama bu durumda pişirme süresine dikkat etmeyi unutmayın çünkü daha kısa sürede pişeceklerdir. Pişme süresi zaten kısa olduğu için birkaç kurabiyeyi önden fırına verip pişme süresini kontrol edebilir ve kalanını da ona göre pişirebilirsiniz.Kullandığım su bardağı 200 ml.
Haşhaşlı Pastane Şekerpare
Haşhaşlı Pastane Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
haşhaş
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağından bir parmak eksik haşhaş
2 yumurta
3 çorba kaşığı hindistan cevizi
2 çorba kaşığı irmik
1 vanilya
1 kabartma tozu
5 veya 5, 5 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
İlk önce şerbet hazırlanır, tencereye malzemeler alınır, orta ateşte kaynamaya bırakılır, kaynayınca altı kısılıp 10 dakika bu şekilde kaynatılır, süre sonunda altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
Şerbet soğurken ayrı bir yerde hamur yoğuracağımız kaba un hariç tüm malzemeler alınır, yoğrulur, ilk başta 5 su bardağı un azar azar eklenerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır, eğer yumuşak olursa kalan un kontrollü şekilde eklenir.
Ben şekil vermek için dondurma kaşığı kullandım, siz istediğiniz şekli verebilirsiniz, kaşığa hamur bastırılıp üzeri parmakla düzeltilir.
Şekil olunca yağlanmış tepsiye ters çevrilip dizilir, tüm hamur bitene kadar devam edilir önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
Soğuk şerbet sıcak tatlının üzerine gezdirilir, soğumaya bırakılır soğuyunca servis edilir eğer hemen servis edilmeyecekse oda ısısına gelen tatlı buzdolabında dinlendirilir.
Dubai Bombası
Dubai Bombası? Onlarca kişinin defterindeki Dubai Bombası Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fıstık
fıstık ezmesi
kadayıf
şeker
sıvı yağ
su
tahin
tereyağı
toz fıstık
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su (100 ml)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un (gerekirse 1-2 kaşık daha eklenebilir)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı kadayıf
1 çay bardağı kadar fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı fıstık tozu
Fıstık ezmezi ( şart değil)

Hazırlanışı:
İzmir bombası hamuru için un hariç malzemeleri yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
Unu azar azar ekleyerek elimizle yoğuralım.
Gerekirse hamuru toparlamak için çok az un ilave edebilirsiniz.
Hamur toparlanınca streç film ile sarıp 20 dakika dinlendirelim.
Sürenin sonunda hamuru dolaptan çıkarıp 8-10 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim.
İç harcı için; Kadayıfı ince ince doğrayalım.
Tavaya tereyağ ile kadayifi kavuralım ve bir kabın içerisine alalım.
Üzerine fıstık ezmesi, tahin ve fıstık tozu ekleyerek karıştıralım.
Bezeleri sırasıyla merdane ile açalım üzerine iç harcında 1-2 tatlı kaşığı doldurup top haline getirelim.
Ardından yağılı kagıt serili fırın tepsisine dizelim.
220 derece fırında pişirelim yaklaşık 6-7 dakika pişirelim.
Fırından çıkarıp isteğe göre sart değil üzerine biraz fıstık ezmesi sürebilirsiniz.
Frambuazlı Muhallebi
Üzerindeki enfes sosu ile kaşık kaşık yiyebileceğiniz kıvamı yumuşacık, hafif ve çok lezzetli bir muhallebili tatlı tarifi.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Frambuazlı Tatlı Çeşitleri
Soğuk Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Fırınsız Tatlı Tarifleri
Pratik Muhallebiler
Misafir Sofraları İçin Tatlılar
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
300 gr frambuaz
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Frambuazlı muhallebi yapımı için; ilk olarak derin bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı dolusu nişasta ve 2 yemek kaşığı dolusu un ekleyip, çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kuru malzemelerin üzerine 1 litre sütü azar azar dökün ve bir yandan da topaklanma olmaması için çırpıcı ile karıştırın. Ardından 1 adet yumurta sarısı koyup, tekrar iyice karıştırın.
Muhallebi karışımını ocak üzerine alın. Hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Muhallebi piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyip, iyice karıştırın.
Hazırladığınız muhallebiyi ocak üzerinden alın ve mikser ile 3-4 dakika güzelce çırpın.
Daha sonra muhallebiyi kuplara eşit bir şekilde paylaştırın ve oda ısısında soğumaya bırakın.
Frambuaz sosu için; 300 gr kadar frambuazı bir tencere içine koyun. Biz tarifte dondurulmuş frambuaz kullandık. Dilerseniz taze frambuaz ile de yapabilirsiniz. Frambuazların üzerine 5 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp, arttırabilirsiniz.
Daha sonra tencereyi ocak üzerine alın. Şeker tamamen eriyip, frambuazlar suyunu salana kadar orta ateş üzerinde ara ara karıştırın.
Diğer tarafta küçük bir kase içine 2 yemek kaşığı nişasta koyun. Üzerine 1 su bardağı su döküp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Ardından nişastalı karışımı sosun üzerine azar azar döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın.
Orta kısık ateş üzerinde kaynayıp, hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Frambuaz sosu piştikten sonra blenderdan iyice geçirin.
Ardından sosu ince tel bir süzgeçten geçirip, çekirdeklerinden ayırın. Eğer frambuazın çekirdeğinden rahatsız olmuyorsanız süzgeçten geçirmeyebilirsiniz.
Daha sonra frambuazlı sosu kuplarda bulunan muhallebilerin üzerine paylaştırın.
Hazırladığınız frambuazlı muhallebi oda ısısında iyice soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat kadar soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Teremyağlı Evde Fırında Ispanaklı Lahmacun
Teremyağlı Evde Fırında Ispanaklı Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kaşar peyniri
peynir
kuru maya
lor peyniri
salça
soğan
su
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (11 gr)
Aldığı kadar un (Hafif ele yapışmayacak kadar)
1 bağ ıspanak
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
Göz kararı peynir (Lor, kaşar vs)
Teremyağ

Hazırlanışı:
İlk işi hamuru karıştırıp hepsini, üzerini örterek mayaya bırakmak olacak. Yaklaşık 20 dk da mayalandı benim hamurum.
Ispanakları küçük küçük doğrayıp yıkayarak süzmeye bıraktım.
Soğanları da küçük küçük doğrayarak yağda çevirdim öldürerek ama kızartmadan.
Üzerine 1 tatlı kaşığı salça, tuz, biber, karabiber ekleyip altını kapatalım ocağın.
Ispanakların üzerine döküp peyniri de katalım. Elimizle karıştıralım tuzu azsa tuz atalım.
Dinlenen hamurdan bezeler hazırlayıp uzunlamasına açalım arada unlayıp.
Açılan hamura içini bırakalım. Kenarları katlayalım.
220 derece fırına verelim. Fırından çıkarmaya yakın üzerine teremyağ sürelim. Gazete yada bez arasına üstüste bırakalım.
Mis Gibi Gripsavar Şehriye Çorbası
Mis Gibi Gripsavar Şehriye Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
karabiber
kimyon
kuru nane
salça
şehriye
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı şehriye
Tuz
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Sıvı yağı tenceremize koyuyoruz.
Salçayı kavurup kuru naneyi ekleyerek şehriyemizi de ekledikten sonra baharatlarımızı ve suyumuzu ekliyoruz.
10 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp limonla servis ediyoruz. Gribe birebir
Yumuşacık Balon Bazlama Yok Böyle Bir Lezzet (Videolu)
Yumuşacık Balon Bazlama Yok Böyle Bir Lezzet (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kuru maya
maydanoz
su
süt
tuz
un
yaş maya
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 su bardağı un
1, 5 su bardağı ılık süt
1, 5 su bardağı ılık su
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kurumaya veya 1 paket yaş maya
Zeytinyağı
Maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak hamuru yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve mayalanmaya bırakalım. ( 1 saatte mayalandı oda ısısına göre değişir mayalanma süresi).
Tezgaha un serpelim hamuru alalım 8 parçaya bölelim. Bir kenara alalım üzerini kapatalım.
Kalın tabanlı bir tavayı ısıtalım, bezelerden bir tanesini açalım çok ince açmayalım aksi halde lavaş gibi olacaktır kullandığım tava 26 cm büyüklüğünde bir tava.
Bezelerin hepsini açmayalım. Yavaş yavaş piştiği için yeterince zamanınız olacaktır. Üzerinin kurumaması gerekir.
Kısık ateşte üzeri kabarcık oluşmaya başlayınca çevirelim altının şişmesini beklemeyin kabarcık oluşunca çevirelim en önemli püf nokta.
Kabarmaya başlayınca arada kendi etrafında çevirerek kabarmasına yardımcı olalım. Bu şekilde yaparsak kabaracaktır altı kızarınca diğer tarafını çevirelim ve kızarınca alalım.
Pişirdiğimiz bazlamaların üzerine temiz bir bez kapatalım.
Üzeri için bir tutam maydanoz yapraklarını ince ince kıyalım zeytinyağıyla karıştıralım pişen bazlamaların üzerine fırçayla sürelim (İsterseniz bu karışımı yapmayabilirsiniz sade olarak da kahvaltılarda tüketebilirsiniz). Püf noktaları kaçırmamak için ayrıntılı bir şekilde aşağıdaki linke tıklatacak videodan izlemenizi tavsiye ederim. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden.
Vegan Mousse Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Vegan Mousse Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut suyu (aquafaba)
120 gr şekersiz bitter &ccedil;ikolata

Hazırlanışı:
1. Bitter &ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; ya da d&uuml;ş&uuml;k ayarda mikrodalgada yakmadan eritin.
2. Ilınması i&ccedil;in kenara alın.
3. Nohut suyunu derin ve temiz bir kapta mikserle y&uuml;ksek devirde &ccedil;ırpın.
4. Kıvamı yoğunlaşıp beyazlaşana kadar &ccedil;ırpmaya devam edin.
5. (Yaklaşık 8&ndash;10 dakika)Ilık hale gelen eritilmiş &ccedil;ikolatayı, nohut k&ouml;p&uuml;ğ&uuml;n&uuml; s&ouml;nd&uuml;rmeden spatula ile yavaş yavaş karıştırın.
6. Alttan &uuml;ste doğru katlama hareketleri yapın.
7. Karışımı kaselere paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
8. Kıvam alan vegan mousse servise hazır.
Kuru Biberli Etli Nohut yemeği (Düdüklü Tencerede)
Kuru Biberli Etli Nohut yemeği (Düdüklü Tencerede)? bu tarifin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kuru soğan
soğan
kurutulmuş biber
biber
kuşbaşı
nohut
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gr kuşbaşı et
2 su bardağı ıslatılmış nohut
7-8 tane kuru biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı:
Nohutu geceden ıslatın ya da en az 4- 5 saat öncesinden.
Tencereye yağı koyun, ısınınca eti ve küçük doğranmış soğanı koyun,et önce suyunu bırakır, çekene kadar kavurun.
Sonra salçaları ekleyin, salçayı da bir iki çevirip kavurun.
Üzerine nohut,tuz ve biberleri katıp karıştırın,suyunu ekleyin
Düdüklünün kapağını kapatın,kaynayıp ses çıkarmaya başlayınca ocağı kısıp 10 dakika pişirin.
Tencere soğuyunca açın suyu az ise sıcak su ekleyin kapağı açık olarak 2 -3 dakika yüksek ateşte kaynatın ki kıvam alsın
1 saat dinlendirin,servis yapın.
Patatesli Gül Böreği (Videolu)
Patatesli Gül Böreği (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
salça
sıvı yağ
soda
susam
süt
tuz
yufka
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 adet yufka
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 – 5 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
1 yumurta sarısı
Yarım şişe soda
Susam

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harçı için patatesler güzelce kabukları soyularak tencereye alınır ve üzeri geçene kadar su ilave edilerek haşlamaya bırakılır.
Diğer yandan tavaya sıvı yağ eklenerek yemeklik doğranan kuru soğan ilave edilir ve kavrulmaya bırakılır.
Hafif yumuşayan soğanların üzerine salça eklenerek kavrulur.
Haşlanan patatesler ezilir, üzerine salçalı kuru soğan eklenir ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
Sosu için bütün malzemeler karıştırılır.
Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür.
Her bir üçgen yufka sos ile ıslatılır ve geniş kısmına iç harç koyularak rulo yapılır.
Ve etrafında döndürerek gül şekli verilir.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlem yapılır.
Yağlı kağıt serilmil fırın tepsisine dizilir.
Üzerine bir kasede yumurta sarısı az sıvı yağ karıştırılarak böreklerin üzerine sürülür.
Her bir böreğin üzerine 1 yemek kaşığı soda dökülür.
En son böreklerin üzerine susam gezdirerek 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Servis edilir.
Portakallı Kekstra
Portakallı Kekstra? Binlerce kişinin defterindeki Portakallı Kekstra Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
nişasta
portakal
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker (tepeleme)
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un (normal kek kıvamı)
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı marğarin
2 tane portakal (büyük)
2 dolu yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikli kek için, şeker ve yumurtayı rengi değişene kadar 2-3 dakika iyice çırpalım.
Diğer malzemeleri de ekleyip tekrar kısa süre çırpalım.
Unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek el çırpıcısı ile karıştıralım.
İçerisine partokal kabuğunu da ekleyip yağladığımız kalıba, kabarma payı bırakarak, paylaştıralım.
170 derece fırında yaklaşık 20 dakika hafif kızarana dek pişirip soğumaya bırakalım.
Krema için, margarin ve vanilya hariç, diğer malzemeleri iyice karıştırıp ocağa alalım, sürekli karıştırarak bir iki taşım kaynayınca margarini atalım altını kapatıp vanilyayı ekleyelim.
Sos için, 2 tane portakalı sıkıp süzgeçten süzelim, uygun bir tencereye alıp şekeri ve nişastayı eleyip karıştırarak pişirelim.
Soğuyan keklerimizi kalıptan çıkararak ortalarına kremamızdan birer kaşık koyalım, ve tekrar kremanın üzerine portakal sosundan koyalım.
Yaklaşık yarım saat bekletip süslemesini yapıp servis edebilirsiniz iyice donsun kalıp gibi kesilsin isterseniz daha uzun bekletin.3 gün buzdolabında muhafaza edilebilir.
Ben Süslemede ıspanaklı kek kırıntısı ve nar kullandım siz dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Krema ve sosumuzun ilk sıcaklığı gidince uygulama yapalım ki donmasın ve pelteleşmesin ayrıca şeker miktarlarını da zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Müthiş Ev Mantısı
Müthiş Ev Mantısı? Müthiş Ev Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
pul biber
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 Su bardağı Un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta
2 Su bardağına yakın Su
1 Tane Soğan
Pulbiber Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzun ortasını açıyoruz yumurta,tuz ve suyu ekleyip iyice yoğuralım,biraz sert bir hamur olsun. Dinlenmeye bırakalım.
Soğanı rendeleyelim kıymaya baharatı katıp yoğuralım.
Dinlenen Hamurumuzu açalım.
Dinlendiği için çok kolay açılacaktır.
Bıçak yardımıyla keselim.
Kare kare kıymaları ortalarına koyalım.
Hepsini şekilli kapatalım.
Bütün hamurları aynı şekilde yapalım.
Daha sonra suyumuzu tencereye koyalım,kaynayınca mantıları ekleyelim, 15 dakikada pişecektir.
Pişen mantıları çıkaralım.
Sonra yoğurtlayıp sosla buluşturalım.
Kesinlikle beğeneceksiniz.Şimdiden
Sütlü Domates Çorbası
Sütlü Domates Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
su
süt
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy domates (yada 2 su bardağı domates püresi)
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı (silme) un
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) su bardağı (100ml) süt
4-5 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:
Domatesleri rendeleyin.
Bir tencereye tereyağını ve zeytin yağını alıp erimeye yakın un ilave ederek kavurun.
Salçayı ve rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Malzemeler kavrulduktan sonra 4 su bardağı suyu ve tuzu ekleyerek karıştırın (kıvamı kendinize göre arttırabilirsiniz)
Kaynadıktan sonra altını kısın blendırdan geçirin domates çekirdekleri ve pütürleri gitsin.
Ardından çorbaya 3 yemek kaşığı sütü ilave edelin ve yavaş yavaş karıştırın.
Tekrar hafiften kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Ev Yapımı Şıhıl Mahşi
Şıhıl mahşı mutfağın en zarif dolmalarından biri. Kızartılmış kabakların içine bol soğanlı, kıymalı iç harç dolduruluyor. Afiyetle.
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: ev
yapımı
şıhıl
mahşi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet kabak
250 gram kıyma
100 gram haşlanmış nohut
1 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 demet doğranmış maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam tuz
1/2 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Ev yapımı şıhıl mahşi için kabakların iki ucunu alın ve ortadan kesip oyun. Çatal ile baştan sona çizikler atın. Sıvı yağı tavaya alın, ısınınca kabakların dışı renk alıncaya dek kızartın.
Maydanozu ince ince, soğanları küp küp doğrayın. Sıvı yağı tavaya alın, ısınınca sırasıyla kıymayı, soğanı ve salçayı kavurun.
Baharatları haşlanmış nohudu maydanozu ve suyu ekleyip karıştırın. Kabakların içine harçtan doldurun ve fırın kabına dizin.
Salçalı su için; salça su tuz ve naneyi karıştırın. Fırın kabına koyduğun kabakların üstüne dökün. 200 derece fırında 20 dakika pişirmeniz yeterlidir.
Fırından çıkan kabakları tabağa alıp yoğurt dökün ve nane serpin. Ev yapımı şıhıl mahşi hazır.
5 Dakikada Mor Lahana Salatası (Nefis)
5 Dakikada Mor Lahana Salatası (Nefis)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
limon suyu
maydanoz
mor lahana
lahana
nar ekşisi
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Mor lahana yarısı
3 dal dereotu
3 -4 dal maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı ince bir şekilde keselim.
Maydanoz ve dereotunu küçük küçük doğranıp ekleyelim.
Bir kapta üzerine yağ, nar ekşisi, limon ve tuzu ekleyip karıştırıp servis tabağına alalım.
Şipşak Fit Kek
Yağ yok! Şeker yok! Fıstık ezmesinin muhteşem tadı var. Pratiklikte üstüne kimseyi tanımayan şipşak fit keke bayılacaksınız.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: şipşak
fit
kek
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet muz
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yulaf unu
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı yarım yağlı süt
4 çay kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce muzu ortadan ikiye bölüp, bir yarısını üzerine koymak için saklayın, diğer yarısını da bir çatal yardımı ile ezin.
Sonra fıstık ezmesi ve diğer muzun yarısı dışında tüm malzemeleri ekleyip, kıvam alana kadar çırpın.
Küçük kek kalıplarına birer yemek kaşığı kek hamurundan koyun ve üzerine birer tatlı kaşığı fıstık ezmesi ekleyin.
Yeniden üzerine kek hamurundan dökün ve sonra kalan yarım muzdan birer dilim dilimleyip üzerlerine koyun.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 111 kalori
Etli Mantarlı Börek
Et ve mantarın birleşiminden doğan harika bir tad. Ağızda dağılan Etli Mantarlı Börek nasıl yapılır? İşte mis gibi kokan ve tadından vazgeçemeyeceğiniz Etli Mantarlı Börek tarifi.
Porsiyon: 21 porsiyon

Malzemeler:
500 gram kuşbaşı et (zar şeklinde doğranmış)
400 gram mantar
1 adet soğan
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı kurutulmuş domates
28 adet baklavalık yufka
Tuz
Karabiber
Yufkaları ıslatmak için
200 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Eti bir tencereye alın ve kendi suyunu salıp, çekene kadar kısık ateşte kavurun. Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve ayçiçek yağı ekleyip, kavurmaya devam edin. Zarları soyulup doğranmış mantarı ilave edip, suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Kurutulmuş domates, tuz ve karabiber katıp, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yufkaları ıslatmak için tereyağını eritin ve 4 adet baklavalık yufkanın her katını yağlayarak üst üste dizin. Yağlanmış yufkaları enlemesine 3 parça olacak şekilde kesin. Kısa kenarın uç kısmına iç harçtan koyup, sigara böreği şeklinde sarın ve 3 adet börek elde edin.
Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp (toplam 21 adet börek olacak) tepsiye dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.