mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Düşbere Tarifi
1Sa Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 20 Dakikada Düşbere Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı un
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
Yeteri kadar su
250 gr kıyma
1 adet k&uuml;&ccedil;&uuml;k kuru soğan (rendelenmiş, suyu hafif sıkılmış)
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı kuru nane
6 su bardağı et suyu
Taze doğranmış kişniş

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kabın i&ccedil;ine un, tuz ve suyu alın, p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. &Uuml;zerini temiz bir bezle &ouml;rterek yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Dinlenen hamuru iki par&ccedil;aya ayırın.
4. Her bir par&ccedil;ayı un serpilmiş tezg&acirc;hta merdane yardımıyla ince bir şekilde a&ccedil;ın.
5. K&uuml;&ccedil;&uuml;k yuvarlaklar elde etmek i&ccedil;in hamuru bir &ccedil;ay bardağının ağzıyla kesin.
6. Başka bir kasede kıymayı rendelenmiş soğanla harmanlayın.
7. Hazırladığınız yuvarlak hamurların ortasına, birer &ccedil;ay kaşığı kadar i&ccedil; har&ccedil;tan koyun.
8. Hamurları yarım daire şeklinde kapatın.
9. Ardından kenar u&ccedil;larını birleştirip klasik mantı formunu verin.
10. Şekil verdiğiniz mantıları unlanmış tezg&acirc;hın &uuml;zerine dizin.
11. Pişirme sırasında dağılmamaları i&ccedil;in dilerseniz 10 dakika kadar buzlukta bekletebilirsiniz.
12. Bir tencerede kaynamakta olan et suyuna mantıları aktarın, &uuml;zerine kuru nane serpin.
13. Ayrı bir k&uuml;&ccedil;&uuml;k tavada tereyağı ile sal&ccedil;ayı kavurun, kokusu &ccedil;ıktığında kaynayan mantıların bulunduğu tencereye ekleyin.
14. Mantılar yaklaşık 10 dakika i&ccedil;inde pişecektir; suyun y&uuml;zeyine &ccedil;ıktığında hazır olduklarını anlayabilirsiniz.
15. Mantıları suyuyla birlikte kaselere paylaştırın, &uuml;zerine doğranmış kişniş serpiştirin ve servis edin.
16.
Buzlukta Bezelye Saklama Yöntemi
Bu yöntem ile bezelyelerinizi aylarca hiç bozulmadan buzlukta saklayabilirsiniz.
Kategori: Kışlık Hazırlıklar
Etiketler: Buzlukta Sebze Saklama Yöntemleri
Kışlık Bezelye Hazırlıkları
Derin Dondurucuda Sebze Saklama İpuçları
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Mevsimlik Sebzeleri Saklama Yolları
Dondurucuda Saklanabilen Sebzeler
Porsiyon: 2 Poşet

Malzemeler:
1 kilo kabuklu taze bezelye
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Buzlukta bezelye saklama yönteminde, 1 kilo kabuklu taze bezelyenin uç kısımlarına hafifçe bastırın. Ardından baş parmağınızla ortasına bastırıp ortadan açın. Daha sonra bezelyelerin içindeki taneleri bir kabın içine koyun.
Diğer tarafta ayıkladığınız taze bezelyeleri buzdolabı poşetleri içerisine kullanacağınız miktarda paylaştırın.
Poşetleri yan yatırıp, eliniz ile düzeltip yayılmasını sağlayın. Bezelyelerin bu şekilde donması buzlukta daha az yer kaplayacaktır. Son olarak poşetlerin içindeki havayı alın. Bu işlemi bir pipet yardımı ile de yapabilirsiniz.
Daha sonra poşetlerin ağzını sıkıca bağlayın. Poşeti bağladıktan sonra bezelyeleri tekrar bir poşete daha koyabilirsiniz. Bezelyeler 2 poşet içinde olursa, bulunduğu dondurucuda diğer donan sebzelerin kokusunu almayacaktır.
Hazırladığınız bu yöntem ile taze bezelyeleri buzlukta ya da derin dondurucuda 8 aya kadar saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman buzluktan çıkartıp, ihtiyaç olduğu kadarını alıp, buzunu çözdürmeden direk pişirebilirsiniz.
Fındıklı Kurabiye
Fındıklı Kurabiye? Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
karbonat
kurabiye hamuru
limon
margarin
şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 bardak şeker
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay kaşığı karbonat
Karbonat üzerine yarım limon sıkılacak
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
( Kulak memesi kıvamı dediğimiz klasik kurabiye hamuru kıvamında olacak her marka unun ölçüsü farklı oluyor)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker kek gibi çırpılır (yumurta akının birisini üzeri için ayırabilirsiniz arzuya göre ).
Oda ısısında bekletilmiş margarin de ilave edilip çırpılmaya devam edilir.
İki su bardağı un vanilya ve üzerine yarım limon sıkılmış karbonat da eklenerek biraz yoğurulur.
Daha sonra hamur toparlanıncaya kadar un ekleyip yoğurma işlemi bitirilir.
Hamur şekillendirilerek rondodan geçirilmiş fındık veya cevize batırılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Yumurta akını ayırdıysanız önce yumurta akına sonra fındık veya cevize batırın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir kontrollü bir şekilde pişirin.
İlk yirmi dakika fırın kapağını kesinlikle açmayın.
Ev Yapımı Beyti Kebabı
Ev Yapımı Beyti Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kıyma
lavaş
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gram dana dönüş kıyma
1 baş rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı karabiber, pul biber ve kimyon
1 paket lavaş
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Üzerine tereyağı ve toz biberli sos dökülecek

Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini güzelce yoğurup parçaya bölüp uzun ve yassı olacak şekilde şekil verin ve üzerini streçleyerek yarım saat buzdolabında bekletin.
Köfteleri 200 derecelik fırında 20-25 dk pişirin.
Ardından yağı eritip salçayı kavurun suyla seyreltip lavaşların her yerine sürün.
Köfteleri yerleştirip sıkıca rulo yapın ve verevine iki parmak genişliğinde dilimleyin.
Bu şekilde yeniden tepsiye dizip bir 10 dk daha pişirin ve en son tereyağlı sos gezdirerek servis edin.
Cevizli Tahinli Kek (videolu)
Cevizli Tahinli Kek (videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
kabartma tozu
sıvı yağ
susam
süt
tahin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı süt
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı elenmiş un
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp, ısınması için açalım.
Yumurtaları toz şeker ile beyazlaşana kadar güzelce çırpalım. Unutmayın ne kadar çok çırparsanız kekiniz o kadar güzel kabaracaktır:)
Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekleyelim, karışana kadar çırpalım.
Tahin ilavesini de yapalım ve tekrar karışana kadar çırpalım.
Ardından; un, vanilya, kabartma tozunu ekleyerek son kez çırpalım.
Son olarak çekilmiş cevizi hamura ekleyelim, spatula ile karıştıralım. Bu aşamadan sonra çok uzun çırpmanıza gerek yok, malzemeler güzelce karışması yeterli.
Hamurumuz hazır. Kek kalıbını, tereyağı ile güzelce yağlayalım ve her yerine dengeli gelecek şekilde bolca susam serpelim.
Daha sonra hamurumuzu kek kalıbına aktaralım.
Önceden 170°C de ısıttığımız fırında, kürdan testi temiz çıkana kadar kontrollü şekilde yaklaşık 45-50 dakika pişirelim.
Pişen kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra kalıptan çıkartalım ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan kekimizi dilimledikten sonra servis edebilirsiniz,.
Sultan Helvası Tarifi (Osmanlı Saray Mutfağı)
Sultan Helvası Tarifi (Osmanlı Saray Mutfağı) nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
su
tereyağı
toz antep fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz Antep fıstığı
100 gr tereyağı
1 su bardağı şeker
1, 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Tenceremize su ve şeker eklenerek orta ateşte kaynama bırakılır.
Kaynadıktan sonra kısa bir süre daha kısık ateşte tutulup, mevcut ısısı korunur.
Ayrı bir tencerede tereyağımız güzelce eritilir, içerisine irmiklerimiz katılarak; irmiklerin rengi pembeleşinceye kadar kavrulur. Kararmamasına dikkat etmelisiniz.
Süre sonunda sıcak olan şerbetimiz-kavrulmuş irmiklerimizin içerisine dökülür. 2-3 kez karıştırdıktan sonra ocak en kısığa getirilir.
Kapak kapalı suyunu çekene kadar pişirilir.
Kontrol edip, Suyunu iyice çektiğinden emin olduğunuzda; içerisine toz Antep fıstığı katılıp-bütünlenip demlenmeye bırakılır.
Ballı Çerez
Ballı Çerez? Ballı Çerez Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
badem
bal
ceviz
fındık
fıstık
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Fındık (istediğiniz kadar)
Fıstık
Ceviz
Antep fıstığı
Badem
Bal

Hazırlanışı:
Malzemelerimizi kavanoza alıyoruz yalnız ürünler tuzlu olduğu için ben yıkıyorum ve o şekilde kavanoza koyuyorum balı da ilave ediyorum.
Hepsi sizin göz kararınıza göre sevmediğiniz çerezi eklemeye bilirsiniz. Ben çerez yemeyi sevmiyorum bu şekilde yiyebiliyorum hem enerji deposu hem sağlıklı kış ayının vazgeçilmezi
Sodalı Açma
Sodalı Açma? Onlarca kişinin defterindeki Sodalı Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
maden suyu
maya
sıvı yağ
susam
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket İstant maya
2 yumurta beyazı
Aldığı kadar un
Açarken kullanmak için 50 gr tereyağı
Susam
Çörek otu
Ayırdığımız yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına ılıttığımız sütü, sıvı yağı, maden suyu, 2 yumurta beyazını alıp karıştırıyoruz sonra paket mayalarımızı, şekeri, tuzu ve unumuzu göz kararı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur oluşturuncaya kadar yoğuruyoruz.
1 kaç saat hamurumuzun mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanan hamurdan 16 beze yapıyoruz.
Elimizle her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde genişleterek arasına oda ısısında yumuşamış 1 çay kaşığı kadar tereyağı sürüyoruz.
Rulo yapıp bükerek simit şeklini veriyoruz.
Ayırdığımız 2 yumurta sarısını üzerine sürüp çörek otu ve susamla süslüyoruz.
180 derecede pişiriyoruz. (16 adet elde ettim)
Zerdeçallı İtalyan Makarnası
Zerdeçallı İtalyan Makarnası? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
domates
havuç
makarna
sarımsak
su
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket (500 gr) İtalyan makarnası( veya farklı makarna da tercih edilebilir)
1 orta boy havuç
2 orta boy domates
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zerdeçal
3 litre su
Tuz

Hazırlanışı:
3 litre su ocakta kaynatılır. Makarna eklenir.
Havuç minik minik doğranıp makarnaya eklenir 15 dakika kadar pişirilir. Eğer İtalyan Makarnası değilse 10 dakika yeterli kaynaması için.
Suyunu süzmenize gerek kalmıyor. Makarnaya göre tam geliyor
Bu arada tavada 1 yemek kaşığı kadar tereyağı eritilip içine sarımsaklar küçük küçük doğrayıp ekleyin.
Biraz aroması geçince (yaklaşık 1 dakika kadar) soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesler eklenir az sotelenip pişen makarnaya eklenir ve zerdeçal eklenir.
Servis yapılır. İsteğe göre yoğurtla ikram edebilirsiniz:).
Çıtır Çıtır Hamsi Tava
Çıtır Çıtır Hamsi Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
hamsi
mısır unu
un
sıvı yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1, kilo temizlenmiş hamsi
2 kase mısır unu
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle temizlenmiş hamsileri yıkayıp suyunu süzüyoruz.
Ardından mısır ununa bulayıp balık tavasına sırayla diziyoruz. (Balık tavanız yoksa çöp şişlere dizip yağda kızartabilirsiniz. Yada direkt olarak tavada)
Dizmiş olduğumuz balıkların üzerine 4 yemek kaşığı yağ döküp kızartıyoruz,arkalı önlü. ( eğer normal tavada ise 1, 5 cm olacak şekilde koyuyuz yağı)
Teremyağlı Fındıklı Truff
Teremyağlı Fındıklı Truff? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
fındık
hindistan cevizi
krem şanti
petibör bisküvi
süt
teremyağ
margarin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 çay bardağı ufak parçalı fındık
2 dolu yemek kaşığı Teremyağ
1 paket çikolata sosu
1 paket krem şanti
3 su bardağı süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Bisküvilerimizi kırıp kaseye alalım, fındıklarımızı ekleyelim.
1 su bardağı sütle krem şantiyi çırpalım.
2 su bardağı sütle çikolata sosumuzu pişirelim, ocağın altını kapatıp teremyağı için ekleyelim.
Bu karışımı bisküvi kasemize döküp karıştıralım.
En son krem şantiyi ekleyip özleşene karar karıştıralım ve elde ettiğimiz karışıma elimizle top şeklini verelim.
Hindistan cevizine bulayalım.
Tavuklu Sebzeli Börek
İkram olarak sunabileceğiniz, çayınızın yanına tüm çıtırlığıyla eşlik edebileceği, nefis mi nefis tavuklu sebzeli börek tarifi.
Kategori: Börek
Etiketler: tavuklu
sebzeli
börek
Porsiyon: 6

Malzemeler:
5 adet milföy hamuru
1 adet tavuk göğsü
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
1 adet sarı biber
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 silme yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü ve sebzeleri soteleyelim sonra salça ve baharatları ekleyip 5 dakika sonra altını kapatalım.
Milföy hamurunu kare halinde alıp iç harcı koyup bohça şeklinde kapatalım, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Poke Kek Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Poke Kek Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı s&uuml;t
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
1 paket &ccedil;ikolatalı puding
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın, karışım a&ccedil;ık renkli ve k&ouml;p&uuml;ks&uuml; bir kıvam alana kadar &ccedil;ırpın.
2. Ardından s&uuml;t&uuml; ve sıvı yağı ekleyerek homojen bir yapı elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
3. Unu ayrı bir kapta eleyin ve kabartma tozu ile vanilini ekleyin.
4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ilave ederek p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kek hamuru hazırlayın.
5. Hazır hale gelen harcı yağlanmış fırın kabına d&ouml;k&uuml;n ve &ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Kekin i&ccedil;inin piştiğinden emin olmak i&ccedil;in k&uuml;rdan testi yapabilirsiniz.
7. Fırından &ccedil;ıkardığınız sıcak kekin y&uuml;zeyine bir k&uuml;rdan ya da ince saplı bir kaşık yardımıyla aralıklı ve derince delikler oluşturun.
8. Bu delikler sosun kekin i&ccedil;ine daha iyi n&uuml;fuz etmesini sağlar.
9. Pudingi, paket &uuml;zerindeki talimatlara uygun şekilde s&uuml;t ile pişirin.
10. Kıvam aldıktan sonra &ccedil;ok bekletmeden, akışkan haldeyken kekin &uuml;zerine d&ouml;k&uuml;n ve deliklerden i&ccedil;eri işlemesine izin verin.
11. Son olarak &uuml;zerine Hindistan cevizi serpiştirip dinlenmeye bırakın.
12. Dilimledikten sonra servis edebilirsiniz.
13. Poke kek servise hazır,.
Peynirli Marullu Börek
Peynirli Marullu Börek? Peynirli Marullu Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
dereotu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
marul
maydanoz
peynir
taze soğan
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1. 5 kilo yufka
1 adet büyük marul
5-6 taze soğan yoksa 2 büyük kuru soğan
2 demet maydanoz
2 demet dereotu
1/2 (yarım) kilo çökelek veya peynir
1. 5 su bardağı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta

Hazırlanışı:
Yeşillikleri yıkayıp ince doğradıktan sonra baharat tuz ve çökeleği soğanı iyice karıştırın.
Daha sonra yufkaları şerit şeklinde üçe bölün.
Şerit şeklinde kestiğiniz yufkayı fırça yardımıyla yağlayın. Düz kenarına hazırladığınız iç malzemeyi yerleştirip rulo halinde sarıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Hepsini bitirip dizdikten sonra yoğurt yumurta zeytinyağı az tuz ve az baharatı çırpıp hazırladığınız böreklerin üzerine sürüp 180 derecede 50 dakika pişirin.
Lezzet Bombası İçi Kaşarlı Tavuk Köfte
Lezzet Bombası İçi Kaşarlı Tavuk Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
galeta unu
un
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köri
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gram tavuk göğsü
8-10 yemek kaşığı galeta unu
1 adet soğan
1 diş sarımsak
7-8 dal maydanoz
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı köri
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar küpler halinde doğranmış kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Tavuğu, yumurtayı, soğan, sarımsak, kapya biber ve maydanozu robottan geçirin (benim taze maydanozum kalmamıştı buzluktan hazır ince kıyılmış maydanoz sonra ilave ettim)
Derin bir kaba alınır, üzerine salça, galeta unu ekleyip yoğurun.
Elinize yapışan bir kıvam oluyor ama merak etmeyin elinizi ıslatarak kolayca sekil verebilirsiniz.
Köfte harcını zamanınız varsa yarım saat buzdolabında bekletin, kendini çekince daha kolay sekil verebilirsiniz.
Dinlenen harçtan parçalar alıp elinizle açın. İçine bir küp doğranmış kaşar peyniri yerleştirip kapayın. Bu işlem bitene kadar uygulayın.
Tavada sıvı yağını kızdırın, dereceyi biraz düşürün ve köfteleri arkalı önlü kızartıp servis edin.
Mantar Pane
Mantar Pane? Onlarca kişinin defterindeki Mantar Pane Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
mantar
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
15-20 adet küçük mantar
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 diş sarmısak
Yarım su bardağı galeta unu
Pul biber, karabiber, tuz
Kızartmak için; sıvı yağ

Hazırlanışı:
Mantar pane için önce mantarlarımızın üzerindeki ince zarı yıkamadan soyuyoruz.
Bir kaseye kırdığımız yumurtaya rendelediğimiz sarımsağı, baharatları ve tuzu ilave ediyoruz.
Mantarları önce una, sonra yumurtaya en son olarak da galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartıp kağıt havlu serilmiş tabağa alıp servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Kıymalı Saç Kavurma
Kıymalı Saç Kavurma? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Saç Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo kıyma
2 adet orta boy soğan
2 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
3 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Kavurma saçına kıymayı koyalım 5 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
Sonra ocağın altını kısıp kapağını kapatarak suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Ara sıra da karıştıralım. suyunu çekince sıvı yağ ekleyelim doğramış olduğumuz soğanları ve biberleri ilave edip karıştıralım.
Kapağını kapatıp biber ve soğanla birlikte kavurmaya devam edelim.
Sarımsak ve domatesleri ekleyip kapağını kapatalım domatesler suyunu salıp pişene kadar kısık ateşte pişirelim.
Baharatları ekleyip tuzunu da ilave ettikten sonra karıştıralım 5 dakika daha pişirip kapağı açalım dilim ekmekleri üzerine koyalım kapağı kapatıp tabi kısık ateşte 3-4 dakika durduktan sonra kapağı açalım buharından ekmekler ıslanmasın.
Ekmekler pamuk gibi oluyor ve kavurmanın lezzetiyle nefis bir tat ortaya çıkıyor.
Kişi sayısına göre artırıp yada azaltabilirsiniz.
Çilekli Manolya
Çilekli manolya tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa geçin. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çilekli
manolya
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket çilekli puding
3,5 su bardağı süt
200 gram çilek

Hazırlanışı:
Çilekli pudingi süt ile aralıklarla çırparak kaynayıncaya kadar karıştırın.
Kuplara yarıya kadar puding koyun, arasına çilek yerleştirip tekrar puding koyun.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Tane Tane İrmik Helvası (Artık Hamur Gibi Olan İrmik Helvalarına Son)
Tane Tane İrmik Helvası (Artık Hamur Gibi Olan İrmik Helvalarına Son)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
margarin
şeker
su
süt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı irmik (250 ml)
1 su bardağı soğuk su
1 su bardağı soğuk süt
1. 5 su bardağı şeker
125 gr margarin
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
(Bardak ölçüleri aynı olacak tek bir bardak kullanarak hepsini ölçülü bir şekilde yaparsanız daha iyi olur)

Hazırlanışı:
İlk olarak su süt ve şekeri bir kapta karıştırın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Tencereye margarin ve zeytinyağını alın.
Yağ eridikten sonra irmiği dökün ve koyu bir renk alana kadar orta ateşte irmiği karıştırarak kavurun.
İrmik kavrulduktan sonra üzerine şerbetini yavaş yavaş ilave edin bir iki tur irmiği karıştırdıktan sonra ocağın altını en yüksek seviyede açıp tencerenin ağzını kapatın suyunu çekene kadar ara ara irmiği karıştırın.
İrmik suyunu çekince tencereyi ocağınızın en küçük gözünde ve en kısık ateşte acın irmiğin üzerine havlu ve kapak örtün ocak açık bir şekilde 10 dakika dinlendirin.Not: İrmik helvasının tane tane ve güzel olmasının en önemli nedeni iyi kavurmaktan geçer. İnşallah denedikten sonra beğenirsiniz ve denedikten sonra yorum yaparsanız mutlu olurum şimdiden:) Dondurmayla servisi çok güzel oluyor:)
Kuzu Küşleme
Kuzu Küşleme? Kuzu Küşleme Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
cheddar peyniri
peynir
karabiber
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
küşleme
parmesan
pul biber
salam
sarımsak tozu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kişi sayısına göre küşleme
Sarımsak Tozu
Tuz
Kırmızı toz biber
karabiber
Kekik
Pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Cheddar peyniri
Parmesan peyniri
Salam

Hazırlanışı:
Küşlemeleri bıçakla sağ-sol yaparak ince hale getirin. Açtığınız küşlemelere baharatları sürün ve zeytinyağı ile ovun.
İsteğe göre içine cheddar -parmesan peyniri koyabilirsiniz. Uzunlamasına rulo yapın ve kürdanla açılmasını engelleyin. 180 derece Fırında 25-30 dakika pişirin.
Etli Pilav
Etli Pilav? Onlarca kişinin defterindeki Etli Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
dana eti
karabiber
pirinç
pul biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı sıcak su
1 kilo dana eti veya kuzu
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, pul biber,karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce pilav için tereyağını tencereye alıp eritelimi şehriyeyi koyup hafif kavuralım.
Daha sonra pirinçi ekleyelim, tuzunu atalım,biraz karıştıralım, daha sonra suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra altını kısalım.
Pilav suyunu çekene kadar pişirelim.
Et için başka bir tencerede eti koyalım,suyunu salana kadar kaynatalım. 20 dakika pişirelim.
Suyuna hafif çektikten sonra içine yağını tuzunu ve karabiberini atalım, altını kısarak iyice suyunu çekene kadar kavuralım. Et pişmediyse tekrar biraz su ekleyip pişirebilirsiniz.Benimki pişmişti yumuşacık olmuş. Hatta hiç su eklemeden sizinki pişmediyse etten fark edebilir biraz su ilavesi yapıp pişirebilirsiniz.
Daha sonra sunum için bir tasın içine et koyup üzerine pilavı bastırıp ters çevirin, misafirlerinize ikram edin inanılmaz güzel oluyor.
Yoğurtlu Taze Fasulye Mezesi (Serin Salata)
Yoğurtlu Taze Fasulye Mezesi (Serin Salata)? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
biber salçası
salça
domates salçası
kornişon
sarımsak
süt mısır
taze fasulye
fasulye
turşu
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300-350 gr (takriben) taze fasulye
4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 kornişon salatalık turşu
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
İstenilen baharatlar
Süt mısır

Hazırlanışı:
Fasulyelerimizi haşlıyoruz.
Çatal yardımıyla ezecek kıvama getiriyoruz.
Üzerine yoğurt kornişon ve sarımsak ilave edip karıştırma kabımızda karıştırıyoruz.
Sosumuz; tavada yağ ile salçalarımızı kavuruyoruz.
İstediğimiz baharatları ilave edip yoğurtlu sarımsaklı fasulyelerimizin üzerine gezdiriyoruz.
Üzerine (eğer isterseniz) mısırımızı da ilave edip servis tabağımıza koyuyoruz.:)