mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Pipet Pasta
Pipet Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Pipet Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı bir parmak fazla şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1, 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2, 5 su b. süt
1 çay bardağı şeker
1 silme yemek kaşığı un
1 silme yemek kaşığı nişasta
1, 5 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı margarin
40 gr çikolata
1 kutu krema
1 poşet krem şanti
Yarım çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Kek malzemelerini sırasıyla ekleyip çırpın. Harcı margarinle yağlanmış küçük dikdörtgen borcama dökün, ısıtılmış 180* fırında pişirin.
Kek ılıyınca üst üste gelmeyecek şekilde pipetle delikler açın.
Çikolata sosu için; margarin ve çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayınca altını kısıp 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın margarin ve çikolatayı ekleyin, karıştırarak eritin.
Bu sostan 2 su bardağı ayırın (üzeri için). Dolaba kaldırın soğusun, arada karıştırın ki üzeri kabuklanmasın.
Tencerede kalan sosa yarım su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyip tekrar ocağa alın ve karıştırarak kaynamasını sağlayın.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ilıyınca delikler açtığınız kekin üzerine ilk önce deliklerinden başlayarak dökün ve kaşıkla yayın.
Soğuması için dolaba kaldırın. Bu arada krema ve krem şantiyi katılaşana kadar çırpın (4-5 dakika kadar) damla çikolata ekleyip karıştırın.
Kekin soğumasını beklerken kremayı da dolaba kaldırın.
Soğuyan keke kremayı sürüp üzerini düzleyin. (Bu sırada alttaki sos kremaya karışabilir sorun değil, üzerine çikolata sosu döküleceği için görünmeyecektir. )
Ayırıp soğuttuğunuz çikolata sosunu kremanın üzerine gezdirin.
Üzerini streç filmle kapatıp en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Çok aşamalı gibi gözükse de aslında pratik bir pasta.
Sadece soğumalarını beklediğimiz için süre uzuyor ama beklemeye de değiyor. Şimdiden deneyecek olanlara kolay gele –
Mantarlı Et Güveç
Lokum gibi pişen etleri, nefis patates ve mantarlarıyla hazırladığımız nefis mantarlı et güveç tarifimiz denemeyen kalmasın!
Kategori: Et
Etiketler: mantarlı
et
güveç
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 adet taze patates
400 gram kültür mantarı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 adet soğan
2 adet köy biberi
400 gram kuşbaşı dana eti
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Taze patatesleri ve mantarları yarıya bölün. Geniş bir kase içine alarak kenara ayırın.
Ayrı bir kasede sıvı yağ, sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
Patates ve mantarın üzerine doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Ardından sıvı yağ ile hazırlamış olduğunuz karışımı üzerine dökerek güzelce karıştırın.
Etini hazırlamak için sıvı yağ bir tencere veya tavaya alın. Isındıktan sonra etleri ekleyerek mühürleyin. Etler suyunu salıp çektikten sonra tuzunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Güveç tenceresine önce sebzelerin yarısını ekleyin. Sonra etleri yerleştirin. Defne yapraklarını koyun ve tereyağını birkaç parça halinde serpiştirin.
Kalan sebzeleri etlerin üzerine koyun. Bir çay bardağı suyu ekleyin ve ortasını deldiğiniz yağlı kağıtla üzerini kapatıp ardından kapağını kapatın. 15 dakika orta ateşte, 50 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak servis edin.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabak
şeker
su
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg kabak
3 su bardağı şeker
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kabak soyulup doğranır yıkanır.
Tencereye koyup suyu da katılıp ocağa koyup 15dk pişirilir
Hafif yumuşayıncaya şekeri ilave edilir 20 dk daha pişirilir. Kalıplarla şekil verilir ve servis yapılır AFİYET ŞİFA OLSUN
Brokoli Çorbası
Kaşık kaşık içeceğiniz enfes bir çorba tarifimiz var! Brokoli çorbası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Çorba
Etiketler: brokoli
çorbası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 baş brokoli
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
4-5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Brokoliler bir güzel küçük parçalara ayrılır ve yıkanır. Soğanları doğrayıp yağda çevirelim.
Renk alan soğanların üzerine sıra ile küp doğranmış patates, havuç ve sarımsağı da ekleyip karıştıralım.
Üzerini geçmeyecek kadar et suyu ya da kaynatılmış suyumuzu ilave edelim.
En son baharatları da ekleyelim ve 6 dakika kadar kaynatalım.
Söğürtme (Köz Patlıcanlı Biberli Salata)
Söğürtme (Köz Patlıcanlı Biberli Salata)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
biber
patlıcan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet patlıcan
4 adet biber
3 diş sarımsak
Tuz
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Biberler ve patlıcanlar közlendikten sonra tavada yarım çay bardağı zeytin yağında üç diş sarımsak hafif pişirilir.
Üzerine doğranan patlıcanlar ve biberler ve tuz eklenerek eze eze beş dakika daha pişirilerek servis tabağına alınır.:)
Browni Lezzetinde Islak Kurabiye
Browni Lezzetinde Islak Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
su
tereyağı
toz fıstık
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağ veya margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı tepeli kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5-3 su bardağı arası un(kontrollü ekleyelim)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Hindistan cevizi veya toz fıstık

Hazırlanışı:
Küçük bir tencerede şerbet malzemeleri karıştırılır.
5 dakika kaynatılır, soğumaya bırakılır.
Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağ, şeker, yumurta, sıvı yağ, kakao, vanilya, kabartma tozu, azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan kurabiye kıvamında hamur yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, elde yuvarlayarak şekillendirilir, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Tüm kurabiye hamuru aynı şekilde hazırlanır.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 13-14 dk arası kontrollü olarak pişirilir.
Fazla pişirmeyelim arkadaşlar.
İlk sıcaklığı çıkınca soğumuş şerbete hemen batırıp, çıkarılır, servis tabağına alınır.
Üzerine toz Antep fıstığı veya Hindistan ceviziyle süslenir.
Mükemmel lezzetiyle browni kurabiyeler servise hazır DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN
Quinoa Ve Avakado Salatası
Quinoa Ve Avakado Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
avokado
haşlanmış nohut
limon
marul
nar ekşisi
roka
yeşil soğan
soğan
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet avokado
1 adet roka yada herhangi bir marul çeşidi
1 adet yeşil soğan
1 kase haşlanmış nohut
1 kase zeytin
1 kase haşlanmış quinoa
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı nar eksisi yada yarım limon

Hazırlanışı:
Roka ve yeşil soğanları yıkayıp doğruyoruz.
İçerisine avakadoyu dilimleyip ekliyoruz sırayla quinoa, nohut, zeytin ve sosları da ilave edip kabımıza alıyoruz. Çok sağlıklı üstelik besin değeri yüksek bir salata ısrarla tavsiye ediyorum. Afiyetle.
En Beğenilen Orjinal Pastane Poğaçası
En Beğenilen Orjinal Pastane Poğaçası? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
mahlep
margarin
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz maya
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket tereyağı veya margarin(250 gr)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru toz maya
1 çay kaşığı mahlep(isteğe bağlı)
2 yumurta(sarının biri üzeri için)
3 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla 5 bardaktan birazcık fazla)
Ayırdığınız yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Ilık sütü, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alın. Üzerini temiz bir bezle örtüp, 10 dakika dinlendirin.
Köpük köpük olduğunda, Oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarini, un hariç diğer malzemeleri ilave edip elinizle tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Azar azar aldığı kadar un ilave edip yumuşak kıvamda yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ister sade isterseniz iç harcıyla hazırlayıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizikler atın. Tepsi mayası için 45 dakika daha dinlendirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaları 10 dakika dinlendirip sıcak sıcak afiyetle tüketin.
Zeytin Ezmesi
Zeytin Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki Zeytin Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
beyaz peynir
peynir
kapya biber
biber
maydanoz
pul biber
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kase çekirdeksiz yeşil zeytin
150 gram yumuşak beyaz peynir
Yarım kapya biber
1 avuç kadar maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:
Hazırlanışı bütün malzemeleri rondoya alıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar 1-2 dakika çekin.
Servis tabağına alıp üzerini istediğiniz gibi zeytinyağ, maydanoz, pul biber serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Portakallı Pasta
Portakallı pasta, sofralarınıza lezzet katacak bir pasta tarifi
Porsiyon: 12 porsiyon

Malzemeler:
1 paket limonlu pasta unu
2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı portakal suyu
2 adet muz
1 adet portakal
1 paket pasta kreması
Yarım çay bardağı hindistan cevizi
2-3 adet şekerleme

Hazırlanışı:
Hazır pasta ununu yumurta ve yarım su bardağı sütle çırpın. 24 cm çapında kalıbı yağlayıp, karışımı yayın. 200 derece fırında pişirin. Keki fırından alıp sıcakken kalıptan çıkartın. Soğuyunca enlemesine ikiye kesin. Kekin her iki yüzünü de portakal suyuyla ıslatın. Pasta kremasını 1 su bardağı sütle çırpın.
Kekin alt kısmını büyük bir servis tabağına alın. Kremanın yarısını kekin üzerine yayın. Kremanın üzerine muzlardan birini dilimleyerek dizin. Hindistan cevizi serpin. Üzerine diğer keki yerleştirip, kalan kremayı sürün. Pastayı 1 saat buzdolabında bekletin.
Portakal ve muz dilimleri ile pastanın üzerini süsleyin. şekerlemeleri de ince ince dilimleyip pastanın üzerine ekleyin. 1-2 saat dinledirip servis yapın.
Bisküvili Yaz Tatlım
Bisküvili Yaz Tatlım? Binlerce kişinin defterindeki Bisküvili Yaz Tatlım Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kakao
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 vanilya
1 su bardağı irmik
1 su bardağından biraz fazla şeker
2 yemek kaşığı kakao
2. 5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nisasta
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Petibör bisküvi
Hafif toz halinde petibör bisküvi

Hazırlanışı:
İlk olarak irmik tatlısını yapmak için sütü, şekeri, irmiği tencereye koyup kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın.
Daha sonra vanilyayı ekleyip 3 -4 dk kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
Şimdi ise borcamınızı veya tepsinizi hafif ıslatın.
Son olarak irmik tatlımızı borcama dökün.
Her tarafa eşit bir şekilde yayın.
İrmik tatlısının üzerine bisküvileri dizin. Bu şekilde bırakın.
Ev yapımı pudingimizi yapmak için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı da ekleyip 3 4 dk daha kısık ateşte karıştırın.
Pudingimiz de hazır olunca 5 10 dk kadar ılınmasını bekleyin.
Daha sonra üzerine bisküvi dizdiğimiz irmik tatlımızın üzerine eşit şekilde dökün.
Son olarak toz halinde olan bisküvileri üzerine serpin.
Tarifimizin hafif soğumasını bekleyin.
Daha sonra buzdolabına koyup en az 3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Yaprak Poğaça
Yaprak Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Yaprak Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
sıvı yağ
su
süt
toz maya
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
10 gram toz maya
1 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
Aldığı kadar un (yaklaşık 6_7 su bardağı)
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Su, süt, şeker ve mayayı karıştırın 10 dakika üzeri kapalı bekletin aktifleşsin.
Ardından diğer malzemeleri de ekleyip (unu kontrollü ekleyin)ele yapışmayan yumuşak dokulu bir hamur elde edin.
Pürüzsüz olması için 5-6 dakika yoğurun (tüm mayalılar için geçerli).
Üzerine poşet geçirip yarım saat sıcak ortamda bekletin.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp un serpilmiş tezgaha dizin üzerine poşet ve mutfak bezi örtün.
5 dakika sonunda ilk yaptığınız bezeden başlayarak çok az yassıltın fazla inceltmeyin tam ortasına oklava ile bastırın kenar kısımlarınada hamur kesme aparatıyla kesikler atın bıçaklada olur. (eğer biraz tombiş poğaça isterseniz hiç inceltmedende bezeye direk şekil verebilirsiniz).
Şekillendirdiğimiz hamurları tepsiye dizin 15 dakika üzeri kapalı bekletin yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımından sürüp önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Pratik Ve Nefis Tiramisu Pasta
Pratik Ve Nefis Tiramisu Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
granül kahve
kabartma tozu
kakao
labne
nişasta
şeker
süt
toz şeker
türk kahvesi
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1. 5 su bardağı sıcak süt
2 tatlı kaşığı granül kahve veya Türk kahvesi
2 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
200 gram labne

Hazırlanışı:
Kreması için tencereye süt, şeker, un, nişasta alınır, çırpma teliyle koyulaşana kadar karıştırılır.
Kaynayınca vanilyası eklenir, ocaktan alınır. Ilıyınca labnesi de eklenir, homojen olması için mikserle güzelce çırpılır.
Yumurta ve şeker mikserle köpük köpük olana kadar en az 4 dakika çırpılır. Elenerek un, kabartma tozu, vanilya ve kakao da eklenir tekrar çırpılır.
Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba alınır. 180 derece fırında 25- 30 dakika pişirilir.
Pişen tiramisunun keki ılıyıp soğuyunca 2 ye bölünür. Sıcak süte şeker ve nescafe koyup karıştıralım.( Herhangi bir granül kahve veya Türk kahvesi de oluyor)
Kestiğimiz 2 keki de kahveli sütle ıslatalım. Kelepçeli kalıbın tabanına yarıya kestiğimiz keki yerleştirelim. Kremanın yarısını yayalım.
Diğer keki de alıp aynı şekilde yarım kalan kremayı yayalım.
Üzerini örtüp buzdolabına kaldıralım.
En az 4 saat dinlendikten sonra, servis esnasında kakao serpip yiyebilirsiniz.
Taş Gibi Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Taş Gibi Yoğurt Nasıl Mayalanır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
süt
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 kilo organik süt
1,5 tatlı kaşığı yoğurt (yoğurdun sert yerinden)

Hazırlanışı:
Tencereyi sudan geçirin sütü süzerek içine koyun ve ocağı üzerine alın karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başlayınca kaşık yardımıyla havalandırarak 15 dk kaynatın.
Böyle içerisindeki su buhar yardımıyla gidiyor taşırmamaya dikkat edin.
Kaynayan sütü soğumaya bırakın.
Yoğurt için serçe parmağınızı süte koyun ve 5 kadar dayanıyorsa artık yoğurdumuzu mayalandırabilir.
Küçük bir kapta 1. 5 yemek kaşığı yoğurdu alın.
Üzerine 3 kaşık sütünüzden koyun ve güzelce karıştırın süte ilave edin ve çok güzel bir şekilde karıştırın isterseniz tencerede veya benim gibi borcam ve kavanoza boşaltın.
Tezgaha örtü serin yoğurt su koyun üzerine kapak örtmüyoruz.
Delikli süzgeçle kapatın tekrar bir örtü koyun 4 saat mayalandırın.
Daha sonra örtüyü ve süzgeçi kaldırın 1 saat bu şekilde de bekletin ardından 1 gece kapaksız buzdolabında dinlendirin taş gibi yoğurdunuz hazır
Patatesli Kuş Yuvası Salatası
Patatesli Kuş Yuvası Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
garnitür
havuç
karabiber
kuru nane
mayonez
patates
pul biber
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8-9 adet patates
3 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Dereotu,kuru nane,pulbiber,karabiber, tuz
8 kaşık yoğurt
Mayonez
Garnitür

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak patateslerimizi haşlayalım.
Kabuklarını soyup soğumasını bekleyelim ve bu arada havuçları rendeleyip sıvı yağda kavuralım.
Haşlanan patateslerin içine koyalım.
Dereotunu doğrayalım.
Baharatları koyalım yoğuralım.
Elimizle veya bir kapla şekil verelim. Ortasını açalım.
İçine garnitür dolduralım. 1 yemek kaşığı kadar.
1 yemek kasığı da yoğurtla mayonez karıştırıp üzerine koyalım,.
Sosisli Peynirli Milföy Kalpler
Kalp kalp kalp, çok kalp! İçinde yok yok bu kahvaltılık kalplerin! Bildiğimiz milföyden ne mi farkı var? Gelin anlatalım.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: sosisli
peynirli
milföy
kalpler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 paket milföy hamuru
4 adet sosis
100 gram beyaz peynir
15 dal maydanoz
1 paket salam
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Milföy hamurunun çözülmesini beklerken bir yandan sosisleri küçük küpler halinde kesiyoruz. Yeterli miktarda peyniri çatalla hafif eziyoruz. İsteğe bağlı olarak 10-15 dal maydanozu da yıkayıp kesiyoruz.
Milföy hamurları yeterli yumuşaklığa gelmişse kalpli kalıplardan (Bende 3 boy var, küçük/orta/büyük) en büyüğüyle kalpler yapıyoruz; bunlar zemin olacak.
Zemin olarak hazırladığımız kalplerin üzerine küp küp kestiğimiz sosislerden, peynirden ve maydanozdan koyuyoruz. Ben bazılarını sadece sosisli ve/veya peynirli yaptım.
Üzerlerini kapamak için 3 farklı yöntem kullandım. Yine en büyük kalp kalıbıyla kalp yapıyoruz ama sonra en küçük tarafıyla içini tekrar kesiyoruz.
Dışta kalan ince şerit şeklindeki kalp bizim 1. kapama yöntemimizi oluşturan kapak aslında. 2. kapama yöntemi olarak basit bir şekilde zeminde kullandığımız kalplerden yapıp aynı şekilde üstünü kapatıyoruz.
Bu yöntemde üstü düz kalmasın diye ben orta boy kalp kalıbıyla kestiğim salamlardan üstlerine koymayı tercih ettim, salamın üzerine de en küçük kalp kalıbıyla bir kalp kesip yerleştirdim.
3. yöntemde ise yine ilkinde yaptığımız ince şeritlerle kapatıp ortalarına küçük kalplerden yerleştiriyoruz; bu şekilde hem yanlardan içerisindeki malzemeleri görmüş oluyoruz, hem de daha güzel bir görüntü ortaya çıkıyor:)
Yağladığımız tepsiye böreklerimizi dizip üstlerine yumurtanın sarısını sürüyoruz; önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Çikolata Soslu Profiterol (Sönmeyen Mükemmel Kıvam)
Çikolata Soslu Profiterol (Sönmeyen Mükemmel Kıvam)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
kakao
nişasta
sade krem şanti
krem şanti
şeker
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
tuz
un
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta (büyükse 3 yeterli )
125gr tereyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1/ paket sade krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
1/2 (yarım) paket sütlü çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
İlk olarak pataşur hamurunu hazırlayalım. Yağ ve su uygun bir tencereye alınarak eritilir. Kaynamaya başladığında şeker, tuz ve un eklenir.
Un topaklanmaması için altı kısılır ve spatula veya tahta kaşıkla hızlı ve sürekli karıştırılır. 1-2 dk böyle pişirilir. Sonrasında ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
İyice soğuduğunda yumurtalar teker teker kırılır ve mikserle çırpılır. Güzel bir kıvam elde edilir. Fazla akışkan olmamalı. Krema torbasına alınır ve ceviz büyüklüğünde aralıklı bir şekilde sıkılır. Kaşıkla da yapabilirsiniz.
Hamurlar tepside dağılmayacaklar. Kıvamı bu şekilde kontrol edebilirsiniz. Parmağınızı suya batırarak şekillerini düzeltebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. Yaklaşık 30-40 dk. Erken kapatılırsa içleri hamur kalıyor. Fırını kapatınca 5-10 dk içinde bekletelim.
Kreması için vanilin hariç diğer malzemeler eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir. Fokurdayınca ocaktan alınır ve vanilin eklenir. Üzeri streç filmle kapatılır ve soğumaya bırakılır. Tamamen soğuduğunda mikserle çırpılır pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Kremşanti eklenir biraz daha çırpılır. Çok katı olursa 1-2 yemek kaşığı soğuk sütle açabilirsiniz. Kremamız hazır.
Çikolata sosu için, çikolata ve tereyağ hariç diğer malzemeler uygun bir tencereye alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir.
Kaynadığında altı kısılır ve 1 dk pişirilip alınır. Sıcakken çikolata ve tereyağ eklenir. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
Krema sıkma poşetine alınır. Pişen hamurların içi kremayla doldurulur. Kaşıkla da yapılabilir. Üzerlerine çikolata sos gezdirilir. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapılır. isterseniz paket çikolata sos da kullanabilirsiniz.
Leziz Mercimek Çorbası
Leziz Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kemik suyu
kırmızı mercimek
mercimek
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
toz biber
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 tane soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Varsa 1 çay kaşığı ev toz biber yoksa pul biber
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 bardak kırmızı mercimek
6-7 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Önceden dolaba kaldırdığınız bardakta kemik suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzmeye bırakıyoruz.
Ocağın altını açıp düdüklüye yağı koyup soğanı kavuruyoz.
Sonra salça ve toz biberi koyup kavuruyoruz.
Kavurduktan sonra yıkadığımız mercimeği ve kemik suyunu da koyup karıştırıyoruz
Mercimek biraz kavrulduktan sonra suyunu ve tuzunu katıp kapağını kapatıp yaklaşık yirmi dk pişirmeye bırakıyoruz ara ara yavaşça bi karıştıralım. Eğer suyu size az geldiyse koyu bı kivamdaysa su ekleyebilirsiniz
Kardan Adam
Kardan Adam? Kardan Adam Tarifi'nin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
ekmek
havuç
nar tanesi
nar
üzüm
yumurta
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
15-20 adet nar tanesi
1 havuç
Zeytin yemeyenler için üzüm
2-3 kürdan
1-2 dilim ekmek

Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlıyoruz. Haşlanan yumurtaları kürdan yardımıyla ayakta durması için birleştiriyoruz bıçak yardımıyla da göz ve kardan adamın düğmelerini ağzını yapıyoruz
Üzüm yada zeytin kullanarak malzemeleri yerleştiriyoruz.
Sonra havuçları yuvarlak kesiyoruz.1 küçük bir büyük bunları da birleştirip yine kürdanla kardan adamın şapkasını ekliyoruz.
Sonra tabağın zemine narlardan ev yapıyoruz penceresini kuru üzümden ve havuçtan bacasını ve kapısını havuçtan yapıyoruz ekmek içindende kar yapıyoruz
Sunumuyla Baş Döndüren Teremyağlı Efsane Minik Kek
Sunumuyla Baş Döndüren Teremyağlı Efsane Minik Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
çikolata
kakaolu baton kek
sıvı krema
teremyağ
margarin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kakaolu baton kek
1 kutu krema
1 kaşık teremyağ
2 paket çikolata 80 gr

Hazırlanışı:
Çikolatalarımız benmari usulü eritilir ve içine teremyağımız ilave edilir.
Eriyen çikolatamız bir fırça yardımı ile küçük gül şeklinde silikon kalıbımızın hertarafına gelecek şekilde sürülür ve donması için buzdolabına bırakılır.
Kekimiz elimizle ufalanır içine bir kutu kremamız ve bir kaşık terem yağ ilave edilir ve küçük toplar hazırlanır.
Bu toplar donan silikon kalıbımızdaki çikolataların üzerine bırakılır ve yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Yarım saatin sonunda dolaptan çıkarılır ve efsane lezzet damaklarda yerini almak için sunum tabağına çıkartılır. Mmmmm iste bu tek atımlık kekimiz hazır. AFİYET BAL OLSUN