mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Çıtır Çıtır Nefis Lezzette Paçanga Böreği
Fırında Çıtır Çıtır Nefis Lezzette Paçanga Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
domates
galeta unu
un
kapya biber
kaşar peyniri
peynir
pastırma
sıvı yağ
sucuk
süt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4-5 adet hazır yufka
360 gram pastırma
150 gram sucuk
400 gram kaşar peyniri
3 adet kapya biber
3 adet çarliston biber
3 adet domates
2 çorba kaşığı sıvı yağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta sarısı
Galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle biberleri minik minik doğrayın ve sıvı yağı döktüğünüz tavada 2-3 dk. Soteleyin.
Geniş bir kaba doğradığınız pastırma ve sucukları, kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesleri, rendelediğiniz kaşarı ve sotelediğiniz biberleri alın.
Her bir yufkayı dört eşit parçaya bölün.
Sos için başka bir kapta 1 çay bardağı sıvı yağı ve 1 çay bardağı sütü karıştırın ve her bir üçgen parçaya fırça yardımıyla bu sostan sürün.
Üçgen parçaların geniş tarafına pastırmalı harçtan koyun ve önce üst geniş kenardan, sonra yanlardan kapatarak, sigara böreğine göre daha geniş olarak yufkanın ucuna kadar sarın.
Üst harcı için 2 yumurta sarısı ve 1 çay bardağı sütü karıştırın.
Sardığınız böreklerin bir yüzünü önce bu karışıma sonra galeta ununa batırın.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 30 dk. Pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
dilerseniz sardığınız börekleri yumurtalı süt karışımına ve galeta ununa bulamadan sıvı yağda da kızartabilirsiniz.
fazla gelen börekleri yine yumurtalı karışım ve galeta ununa bulamadan buzluğa kaldırabilir ve çözülmesini beklemeden pişirebilirsiniz.
4 adet yufkadan 16 adet börek çıkıyor.
dilerseniz tüm ölçüleri yarıya indirerek daha az börek yapabilirsiniz.
Galeta Unlu Kıymalı Poğaça
Galeta Unlu Kıymalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
kabartma tozu
karabiber
kıyma
maydanoz
sıvı yağ
soğan
tuz
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
4 çay bardağı un
250 gram kıyma
3 tane orta boy soğan
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta akı
Galeta unu

Hazırlanışı:
Yoğurt, yağ ve yumurta sarısı çırpılır.
Kabartma tozu, tuz ve un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.
Üzerine nemli bir bez örtülerek yarım saat dinlendirilir.
Diğer tarafta soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kıyma eklenir ve suyunu çekene kadar 5 dakika pişirilir.
Kıyma ocaktan alınır ve üzerine kıyılmış taze maydanoz, baharat ve tuz eklenir ve soğumaya bırakılır.
Hazır olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır.
Çay bardağı büyüklüğünde avuç içiyle açılır ve 1 tatlı kaşığı kıyma harcı konarak uçlarından büzüştürülür.
Kağıt serili tepsiye büzülen yer alta gelecek şekilde dizilir.
Üzerlerine yumurta akı sürülür ve daha sonra galeta unu dökülür.
Öncede ısıtılmış 170 dereceli fırının orta kısmında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
Et Kavurması (Yumuşacık Lokum Gibi)
Et Kavurması (Yumuşacık Lokum Gibi)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
kekik
kırmızı biber
biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg Dana kuşbaşı
3 adet Soğan
2 adet Domates
1 adet Kırmızı biber
5-6 adet tatlı yeşil biber
1 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Salça
2 yemek kaşığı Sıvıyağ
1 yemek kaşığı Tereyağ
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğranmış etimizi tencereye koyup üzerini biraz geçecek kadar soğuk suyu koyup ocakta köpük çıkana kadar hafif kaynatalım.
Etleri süzüp soğuk suyla yıkayalım.
Daha sonra eti ince, ince doğradığımız sarımsak ve kekikle beraber yağda kavurup üzerine bir bardak sıcak su dökelim ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika kadar pişirelim.
Geri kalan malzemeleri de küp, küp doğrayıp ete ilave ederek karıştıralım ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pişirelim.
Nefis Baharatlı Kurabiye (Kızlarımın Elinden)
Nefis Baharatlı Kurabiye (Kızlarımın Elinden)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
domates salçası
salça
kekik
küncü
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
150 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
Yarım çay bardağı siyah beyaz karışık küncü
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
Unu yavaş ekleyip ele yapışmayan hamur elde edelim.
Hamuru düz bir zeminde elimizle yada oklavayla yayalım 1cm genişliğinde.
İster bıçakla isterseniz kalıplarla şekil verelim.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında 15dk pişirin.
Vişneli Mozaik Pasta
Vişneli Mozaik Pasta? Binlerce kişinin defterindeki Vişneli Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata
damla çikolata
kakao
krema
nişasta
petibör bisküvi
şeker
süt
tereyağı
vişne
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı vişne (çekirdeği ayıklanmış)
1 paket krema
2 paket 80 gram çikolata (bir bitter, bir sütlü kullandım)

Hazırlanışı:
Öncelikle sos tenceresine şeker, nişasta ve kakaoyu alıp karıştıralım.
Sütü ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Pütürler gidince ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Koyulaşmaya başlayınca tereyağı ve damla çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
Geniş bir karıştırma kabında bisküvileri kıralım çok küçük veya çok büyük olmasın.
Sosu bisküvilerin içine aktarıp karıştıralım vişneleri ekleyip güzelce karıştıralım ve kalıba döküp üzerini düzleyelim. Dilerseniz orta boy borcamda yapabilirsiniz.
Üst ganajı için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım çikolataları ekleyip güzelce karıştıralım ve pastanın üzerine dökelim.
Buzlukta üzeri iyice sertleşene kadar bekleyelim.
Ben çekimler akşam karanlığına kalmasın diye biraz erken çıkardım.
Dilediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Fırında Mantar Sote
Kısa sürede kolayca hazırlayıp, tek seferde fırında kolayca pişirebileceğiniz, lezzetli bir mantar yemeği.
Kategori: Mantar Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Yemekler
Kıymalı Sebzeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Fikirleri
Mantarlı Sote Çeşitleri
Misafir Sofraları İçin Tarifler
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 kilo kültür mantarı
150 gr kıyma
2 adet orta boy soğan
3 adet orta boy domates
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
5 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1,5 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
Fırında mantar sote için; ilk olarak 1 kilo kültür mantarın kabuğunu soyun ve nemli bir bez ile silerek temizleyin. Daha sonra mantarları bıçak yardımı ile çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Diğer tarafta 2 adet orta boy soğan ve 5 diş sarımsağın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. 2 adet kırmızı kapya biber, 2 adet yeşil biber ve 3 adet orta boy domatesi küçük küçük doğrayın.
Daha sonra büyük bir tepsi içine doğradığınız mantarları, soğanları ve sarımsakları koyun.
Ardından doğranmış biberleri, domatesleri ve 150 gr kadar kıyma ekleyin. İsteğe göre kıyma eklemeyebilirsiniz.
Tepsi içindeki malzemelerin üzerine 1 buçuk yemek kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Baharat miktarlarını isteğe göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
Son olarak malzemelerin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı kadar su dökün.
Tepsi içindeki tüm malzemeleri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın ve eşit bir şekilde yayın. Diğer tarafta 1 adet yağlı kağıdı musluk altında iyice ıslatıp, suyunu sıkın. Yağlı kağıdı eliniz ile açıp, fırın kabının üzerini örtün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verip, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Daha sonra yemeğin üzerindeki yağlı kağıdı alın ve tekrar fırına verip, 5-6 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız fırında kıymalı mantar soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Makarna
5Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Yoğurtlu Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Yoğurtlu Tarifler
Yemek Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım paket makarna (250gr)
1 kase yoğurt
Tuz
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Bir tencerede su kaynatın ve i&ccedil;erisine yarım paket makarnayı ilave edin ve bir miktar sıvıyağ ile tuz ilave edin.
2. Makarna paketinizin arkasındaki pişirme s&uuml;resi kadar pişirin.
3. Makarnayı s&uuml;z&uuml;n.
4. 1 kaseye yoğurt ilave edip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir kıvam alana kadar &ccedil;ırpın.
5. Makarnayı servis edeceğiniz tabağa alın ve &uuml;zerine yoğurt ilave edin.
6. Dilerseniz &uuml;zerine ince kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.
7.
Hamursuz Diyet Turta
Hamursuz Diyet Turta? Hamursuz Diyet Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
armut
badem
bal
ceviz
hindistan cevizi
muskat
su
tarçın
tereyağı
yeşil elma
elma
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet orta boy yeşil elma
3 adet armut
1 su bardak ceviz
Yarım su bardak badem
Yarım su bardak rendelenmiş hindistan cevizi
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolu bal
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat

Hazırlanışı:
Elmaları soyun ve 4 te bölün, küçük borcam da ve ya küçük boy kek kalıbınıza dizin. Boşluklar kalmasın o şekilde dizin.
Üzerine soyulmuş rendelenmiş armutları serpin yine boşluk kalmasın. 1 kat elma, 1 kat armut olacak.
Ocakta tereyağı eritin ve balı ekleyin.
Cevizler ve bademleri rondodan geçirin ( ya da bıçakla doğrayın) sonra hindistan cevizi, tarçın ve muskatı ekleyin.
Karıştırın sonra da tereyağı ballı karışımı da ekleyerek güzelce karıştırın.
Sonra armutların üzerine güzelce serpin, boşluklar kalmasın.
180 derece de fırına verin, üzerine kızarana kadar pişirin.
Soğumasını bekleyin ve servis edin.
Vegan Nohut Dürüm
Nohut dürüm hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Üstelik çok sağlıklı ve pratik bir vegan nohut dürüm tarifi. Bu tarifi mutlaka deneyin!
Kategori: Sandviç
Etiketler: vegan
nohut
dürüm
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1/2 adet yufka
1 kase haşlanmış nohut
1 adet küçük boy kuru soğan
8-9 dal maydanoz
1/2 adet domates
1/2 adet kapya biber
1/2 adet haşlanmış mısır
1,5 tatlı kaşığı ev yapımı domates salçası
1/2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı soğan tozu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı:
Öncelikle nohutu güzelce ezin. Diğer malzemeleri küçük küçük doğrayın ya da bu aşamada daha pratik olması için hepsini rondoya da atabilirsiniz.
Ardından sos karışımını hazırlayın. Nohut karışımıyla birleştirip güzelce karıştırın.
Mısırın tanelerini sıyırın.
Yarım yufkayı kare şekline getirip çift kat yapın.
Ezdiğiniz nohut karışımını yufkaya koyun. Üzerine mısır taneleri serpin.
Daha sonra dürümü güzelce sarıp hazırlayın. Hafif yağlanan tavada yüzeyleri çıtır olana kadar çevirerek pişirin.
Dışı çıtır çıtır içi bol malzemeli vegan nohut dürüm hazır.!
Ispanaklı Ve Patatesli Börek
Ispanaklı Ve Patatesli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
biber salçası
salça
çörek otu
domates salçası
ıspanak
karabiber
patates
pul biber
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
2 yumurtanın akı (Sarısı üzerine)
2 tatlı kaşığı tuz
1 kg un (Kontrollü ekleyin)
4,5 patates (Haşlanmış, rendelenmiş)
3 orta boy soğan (Yemeklik doğranmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı domates salçası
Karabiber
Pulbiber
500 gram ıspanak (İnce doğranmış)
1 kalıp beyaz peynir
Aralarına sürmek için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu krema
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı:
Kremalı sos için; bir sos tenceresine tereyağı ve sıvı yağ koyulur, tereyağı eriyene kadar ısıtılır. Ocağı kapatıp krema eklenir ve karıştırılır. Ispanaklı harç için; ıspanaklar yıkanır ve ince ince doğranır. Bir tavada sıvı yağ koyulur ve doğranmış soğanlar kavrulur, salça ve baharatları ekleyip ocak kapatılır.
Doğranmış ıspanaklara kavrulan soğanlar eklenir ve karıştırılır. En son ezilmiş beyaz peynir eklenir ve karıştırılır.
Patatesli harç için; haşlanan patatesler rendelenir ve üzerini kavrulan soğan,salça ve baharatları ekleyip iyice karıştırılır.
Hamuru için; hamur yoğurma kabına ılık süt, su, şeker ve mayayı koyup eritilir 5 dakika bekletilir.
Sıvıyağ, yumurta akı ekleyip karıştırılır. Un ve tuzunu ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurulur yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur bezelere ayırılır üzerini örtüp ilk yaptığımız bezeden başlayarak unlanmış tezgahta açılır.
Açılan yufkalara kremalı tereyağlı sostan bir kaşık kadar sürülür. Hamurun yarısına gelecek kadar iç harçtan koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
Fırın kağıdı serili tepsiye hamurlar ortadan başlayarak rulo şeklinde sarılır. Yumurta sarısına bir kaşık kremalı sostan koyup karıştırıp bir fırça ile böreğin üzerine sürülür.
Susam ve çörek otu serpilen börek 190 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırında Kaşarlı Ispanak Yemeği
Fırında kaşarlı ıspanak yemeği sebze tariflerinden hem hafif hem de çok doyurucu bir tarif. Üstelik resimli anlatımlı. Mutlaka deneyin.
Kategori: Sebze
Etiketler: fırında
kaşarlı
ispanak
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
4 adet orta boy patates
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine zeytinyağı ilave edin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Temizlenmiş, yıkanmış ıspanakları doğrayın. Ispanakların bir kısmını ilave edip karıştırın. Ardından diğer kısmını, tuz ve baharatları da ekleyerek yaklaşık 4 dakika kadar kavurun.
Yağlanmış borcama ıspanaklı patatesli karışımı aktarın, üzerini spatula yardımıyla düzleştirin. Bir tencerede un ve tereyağını kavurun. Üzerine azar azar süt ilave edin. Bir yandan da karıştırarak topaklaşmasını engelleyin. Yoğunlaşınca beşamel sosunuz hazır.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. 10 dakika pişirdikten sonra çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpin.
Yeniden fırına verin, üzeri kızarıp peynirler tamamen eriyene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Üzeri kızarınca yemeğiniz hazır! Fırından dilim bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Ellerinize sağlık!

Besin değerleri: calories: 249 kalori
Çocuklara Harfli Şehriye Çorbası
Çocuklara Harfli Şehriye Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çocuklar İçin
Etiketler: Çocuklar İçin
domates
salça
şehriye
su
tereyağı
tuzot
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım çay bardağı harfli şehriye
1 çay kaşığı domates salça
1 adet domates
1 çay kaşığı tuzot
3 su bardağı su
1 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağını tencereye alıp eritiyoruz arkasından 1 domates rendeleyip koyuyoruz ve 1 çay kaşığı salça rengi soluk olmasın diye.
Kavurduktan sonra 3 su bardağı su ekliyoruz tuzot ekliyoruz.
Kaynayan çorbanın içine yarım çay bardağı harfli şehriyeleri ekliyoruz altını kısıp şehriyelerin yumuşamasını bekliyoruz.
Şehriyeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp minikler için kasemize koyup soğutuyoruz.:)
Elmalı Havuçlu Muhallebi (6+ Ay)
Elmalı Havuçlu Muhallebi (6+ Ay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
elma
havuç
irmik
su
Porsiyon: 2

Malzemeler:
3 adet elma
2 adet havuç
2 yemek kaşığı irmik
4 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle elmalarımızı yıkayıp temizliyoruz.
Kabuklarını soyup dilimlere ayırıp doğrayalım.
Daha sonra havuçlarımızın kabuklarını soyalım yıkayıp rendeleyelim.
Tencereye alalım 4 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirelim.
Yumuşamış olan elma ve havuçların içerisine daha sonra 2 yemek kaşığı irmik ilave edelim.
İrmikle beraber 5 dakika daha pişirelim.
Daha sonra blendırdan geçirelim Dilerseniz içerisine 2 adet bebe bisküvi veya bir tatlı kaşığı pekmez ile tatlandırabilirsiniz kalan muhallebiyi buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz bebişlere
Acılı Karnabahar
15Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Acılı Karnabahar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın Yemekleri
Farklı Sebze Yemekleri
Pratik Yemek Tarifleri
Sebze Tarifleri
Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 k&uuml;&ccedil;&uuml;k boy karnabahar&nbsp
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber sal&ccedil;ası
1 tatlı kaşığı pul biber (acı oranını damak tadınıza g&ouml;re artırın)
1 &ccedil;ay kaşığı toz kırmızı biber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş rendelenmiş sarımsak)
Tuz&nbsp
Karabiber&nbsp
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
1. Karnabaharı &ccedil;i&ccedil;eklerine ayırın, yıkayıp iyice s&uuml;z&uuml;n.
2. B&uuml;y&uuml;k par&ccedil;aları k&uuml;&ccedil;&uuml;lt&uuml;n.
3. Bir kasede zeytinyağı, biber sal&ccedil;ası, baharatlar, limon suyu ve sarımsağı karıştırarak yoğun bir sos elde edin.
4. Karnabaharları geniş bir kaseye alın, &uuml;zerine sosu d&ouml;k&uuml;n.
5. Her yerine eşit dağılacak şekilde g&uuml;zelce harmanlayın.
6. Karnabaharları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında, fanlı ayarda 20&ndash;25 dakika pişirin.
8. &Uuml;zeri kızarıp kenarları &ccedil;ıtırlaştığında servis edebilirsiniz.
9.
Salatalık Ferahlığı
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Salatalık Ferahlığı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Akşam Yemeği
Öğle Yemeği
Diğer Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet salatalık (İnce doğranmış)
1 yeşil kabak (İnce doğranmış)
1/2 su bardağı kuru börülce (Haşlanmış)
Siyah zeytin
Dereotu ve taze nane (İnce kıyılmış)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
Limon, tuz ve biraz sirke

Hazırlanışı:
1. Sizi sofradan hafif kaldıracak&nbsp;salatalık ferahlığı nasıl hazırlanır?Sos malzemesini bir kavanoza koyup kapağını kapatın ve iyice çalkalayın.
2. Bir kapta tüm salata malzemesi ile karıştırın.
3. Servis tabağına alınan salataya biraz daha zeytinyağı gezdirin ve bekletmeden servis yapın.
Kolay Peynirli Dızmana
Tek tek şekil vermeye uğraşmadan iki kat mayalı hamurla hazırlayıp arasına da peynirli harç serpiştirdiğimiz kolay peynirli dızmana tarifi burada!
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kolay
peynirli
dızmana
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 yemek kaşığı (silme) kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5-3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Kuru maya, toz şeker ve ılık sütü geniş bir kabın içerisine alın. Mayanın iyice çözülmesi için güzelce karıştırın.
Sıvı yağı da üzerine ekleyin.
Yavaş yavaş ununu ekleyin. Tuzunu da katın.
Hamurunu güzelce yoğurup yumuşak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra mayalanması için üzerini örtüp ılık bir ortamda en az 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıktıktan sonra yumuşak hamurunuzu tezgahın üzerine alın.
20-25 cm çapında yuvarlak bir fırın kalıbını sıvı yağ ile yağlayın. Ellerinize de sıvı yağ sürün. Hamurun yarısını koparın ve parmaklarınızla bastırarak kalıbın tabanına yayın.
İç harcı için bir kasede ufalanmış beyaz peynir, kekik ve pul biberi karıştırıp alt katmanın üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
Kalan hamuru da aynı şekilde iç harcın üzerine koyun. Parmaklarınızla yayın ve kenar kısımlarını bastırarak hamurun kapandığına emin olun. Ardından bıçakla porsiyonluk olarak dilimleyin. Üzerin yumurta sarısını güzelce sürün
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar alt üst ayarı açık pişirin. Fırından çıkardıktan sonra en az 20 dakika kadar dinlendirin ve ardından servis edin.!
Ayva Reçeli
Ayva Reçeli? Ayva Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
limon
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kg ayva
2 kg şeker
Yarım limon
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle ayvalar soyulur ince dilimler halinde doğranır, yıkanır, süzgeçe alınarak suyunun süzülmesi sağlanır.
Bir tencereye 1 sıra ayva 1 sıra şeker olacak şekilde sıralanır. 1 gece bekletilir.
Ayva suyunu bırakmış şekeri içine almıştır.
1 su bardağı suyu üzerine ilave edip ateş üzerine alınır. (ben çekirdeklerini atmadım ayırdım bir gazlı beze bağlayarak içinde bıraktım hem kıvamına hem de renginin güzel olmasını sağladı)
Yarım limonu da kabuğuyla içinde bıraktım birlikte yaklaşık 1 saat orta ateşte kaynadıktan sonra kıvamı reçel kıvamına gelene kadar pişirilir. Kıvamı olunca kavanozlara alınır, Soğuyunca servise hazırdır.
Şakşuka
Şakşuka? Onlarca kişinin defterindeki Şakşuka Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
domates
domates salçası
salça
kuru soğan
soğan
maydanoz
patlıcan
sarımsak
sızma zeytinyağı
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy yeşil biber
2 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı Egemden Natürel Sızma Zeytinyağı
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1/4 (çeyrek) demet maydanoz
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Kabuklarını soyup, çekirdeklerini aldığınız domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri yarım ay şeklinde kesin.
Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın, sarımsağı incecik kıyın.
Patlıcanları kızartmak için Egemden’i derin bir tencerede kızdırın.
Küp şeklinde doğradığınız patlıcanları, kızgın yağda renk alana kadar kızartın. Fazla yağlarını bırakmaları için kağıt havlu üzerinde bekletin.
Şakşukanın sosu için; Egemden’i ayrı bir sos tavasında kızdırın.
Küçük parçalar halinde doğranmış kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Yeşil biberleri katıp soteleme işlemini sürdürün.
Domates salçası ve doğranmış domatesleri ekledikten sonra suyunu çekene kadar sosu kısık ateşte pişirin.
Sosun kıvamını açmak için sıcak su ve tuzu ilave edip, kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
Koyu bir hal alan sosu kızarmış ve kenarda bekleyen patlıcanlarla harmanladıktan sonra soğuk ya da ılık olarak servis edin.
Arzuya göre ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.
Saç Tava
Saç Tava? Saç Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
karabiber
kimyon
kuşbaşı
kuyruk yağı
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
250 gr kuzu kuş başı et
2 yemek kaşığı kadar kuyruk yağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet biber
2 adet domates
Tuz,pulbiber,karabiber,kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle etimizi yıkayıp suyunu süzün.
Daha sonra saç tavamıza kuyruk yağını koyup eritiyoruz,eriyen kuyruk yağınının üstüne sıvı yağ ekliyoruz.
Soğanları koyup kavuruyoruz.
Üzerine biberleri de koyup bir güzel kavuruyoruz.
Daha sonra etimizi de üzerine döküp pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Daha sonra kabukları soyulmuş domatesleri küp küp kesip üzerine koyuyoruz.
Üzerine tüm baharatları da koyup pişmeye bırakıyoruz.
Tüm malzemeler birleşince etinizde yumuşamışsa olmuş demektir.