mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Aşk Lokumu
Kahvenizin yanında ikram edeceğiniz, yedikçe yedirtecek pratik ve lezzetli bir tatlı. Üstelik çok az malzeme ile bir solukta yapmak mümkün.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırınsız Tatlılar
Soğuk Tatlı Çeşitleri
İrmikli Tatlı Tarifleri
Pratik Misafir İkramlıkları
Az Malzemeli Lezzetli Tatlılar
Porsiyon: 20 Adet

Malzemeler:
1,5 su bardağı süt
3,5 yemek kaşığı toz şeker
3,5 yemek kaşığı irmik
1/2 paket krem şanti tozu
Hindistan cevizi
Kakao

Hazırlanışı:
Aşk lokumu yapımı için; küçük bir derin tencere içerisine 1 buçuk su bardağı süt, 3 buçuk yemek kaşığı toz şeker ve 3 buçuk yemek kaşığı irmik koyup, iyice karıştırın.
Tencereyi ocağın üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
İrmikli karışım piştikten sonra ocaktan alıp, tamamen soğumaya bırakın. Karışım soğudukça katılaşacaktır.
Soğuyan irmikli karışımın üzerine yarım paket krem şanti tozu ekleyin.
Tüm harcı kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Ardından buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Daha sonra iki ayrı küçük kase içine hindistan cevizi ve kakao koyun.
İrmikli karışımdan küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Yuvarladığınız irmikli topları hindistan cevizi ve kakaoya bulayın.
Hazırladığınız aşk lokumunu soğuk olarak servis edebilirsiniz. Aşk lokumu, kahve yanında ikram edebileceğiniz, yapması pratik ve lezzetli bir lokum tarifidir. Az malzeme ile yapıldığından dolayı yapması da son derece kolay bir ikramlıktır.
Tavuklu Şehriye Salatası
Tavuklu Şehriye Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
mısır
salatalık turşusu
turşu
sıvı yağ
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tel şehriye
şehriye
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
300 gram haşlanmış tavuk göğsü
2 su bardağı tel şehriye
1 konserve kutusu mısır
6-7 adet salatalık turşusu
3-4 adet közlenmiş kapya biber
1 adet limon
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü kaynar suya koyarak haşlayalım.
Haşlanan tavuk göğsü soğuması için ayrı bir kaba alınıp parçalara ayıralım.
Ayrı bir tavada sıvı yağ koyup şehriyenizi kavuralım.
Suyunu ekleyelim suyunu çekince altını kapatalım. Dinlenen meye bırakalım.
Kırmızı biber, dereotunu, kornişon turşuyu doğrayıp.
Bütün malzemeleri geniş bir kaba alıp karıştıralım.
Zeytinyağı, limon suyunu ilave edelim. Deneyecek olan herkese.
Teremyağlı Beşamel Soslu Börek
Teremyağlı Beşamel Soslu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kaşar peyniri
peynir
mısır unu
un
pastırma
süt
teremyağ
margarin
tuz
yufka
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 yemek kaşığı Teremyağ
1 çay bardağı un
3, 5 su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı karabiber
3 adet yufka
12 dilim pastırma
12 dilim kaşar peyniri
2 su bardağı mısır unu

Hazırlanışı:
Beşamel sosu hazırlamak için bir tencere içerisine 2 yemek kaşığı Teremyağ koyuyoruz.
Yağ eriyince 1 çay bardağı unu ekleyip kavuruyoruz. Hafif rengi değiştiğinde sütü ekliyoruz. (Sürekli karıştırmayı ihmal etmiyoruz.)
Karışım muhallebi kıvamına gelince 1-2 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
Sonra tuz ve karabiberi ilave edip ılımaya bırakıyoruz.
Yufkalardan birini yayıp beşamel sosu yufkanın yarısına güzelce yayıyoruz.
Ardından diğer yarısını üzerine kapatıp dört eşit parçaya kesiyoruz.
Her bir parçanın üzerine bir dilim pastırma ve bir dilim kaşar koyarak sarıyoruz.
Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra Teremyağ’ı bir tavada eritip süt ile karıştırıyoruz.
Hazırladığımız bu karışımı genişçe bir tabağa alıp börekleri önce karışıma, sonra da mısır ununa buluyoruz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye dizdikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Şekerli Pişi
İster tatlı ister tuzlu olarak tercih edebileceğiniz pişilerin bu kez tatlı halini sofralara koyuyoruz. Şekerli bir karışıma bulayıp, kahvaltı sofrasındaki herkesin yüzüne kocaman bir mutluluk koyuyoruz.
Kategori: Pişi Tarifleri
Etiketler: Mayalı Hamur Kızartmaları
Şekerli Pratik ve Hızlı Kahvaltılık Sunumlar
Tarçınlı Tatlı Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Kahvaltılık Hamur İşleri
Porsiyon: 22 Adet

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
5 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Şekerli pişi yapımında; öncelikle derin bir kaba 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket instant kuru maya koyun.
Şeker ve mayanın üzerine 2 su bardağı ılık su döküp, çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. İsteğe göre kuru maya yerine yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaptaki malzemelerin üzerine 5 su bardağı unu azar azar ekleyin. Unun üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu tuz koyun.
Ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Unu mutlaka dikkatli ekleyin ve hamurun sert bir yapıda olmamasına dikkat edin. Son olarak elinizi zeytinyağı ile yağlayıp, hamuru güzelce toparlayın.
Hazırladığınız pişi hamurun üzerini kapatıp, ılık bir ortamda 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Ardından mayalanan hamurun havasını alın.
Diğer tarafta tezgah üzerini hafifçe yağlayın. Aynı zamanda elinizi de hafifçe yağlayıp, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, düzgün bezeler yapın. Ardından elinizi tekrardan hafifçe yağlayın. Hamurların üzerine eliniz ile bastırıp, orta kalınlıkta genişletin.
Daha sonra açtığınız pişi hamurlarını kızgın yağ içine koyun. Bu esnada bir kaşık yardımı ile sürekli hamurun üzerine kızgın yağdan döküp, hamurun kabarmasını sağlayın.
Daha sonra alt tarafı kızaran hamuru bir maşa yardımı ile ters çevirip, diğer yüzünü de kızartın. Kızarttığınız pişi hamurlarını havlu kağıt serili servis tabağına alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta pişi hamurlarını bulamak için geniş bir kase içine 1 tatlı kaşığı tarçın ve yarım su bardağı toz şeker koyun.
Tarçın ve şekeri bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız tarçınlı şekerli karışıma kızarttığınız pişi hamurlarını arkalı önlü tek tek bulayın.
Pişiler soğudukça şekerli karışımın yapışması zorlaşacaktır. Bu yüzden şekerli karışımın pişi hamurlarına daha iyi yapışması için, pişi hamurlarının sıcak olmasına özen gösterin.
Hazırladığınız tarçınlı şekerli hamur kızartmasını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yumuşamış teremyağı
2 yumurta
4 yemek kaşığı kavrulmuş susam
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4, 5 su bardağı un kullandım
Yarım çay bardağı şeker

Hazırlanışı:
Kuru malzemeler hariç hepsini karıştırıp kuruları yavaş yavaş ekleyelim. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayalım.
Şekerli hindistan cevizine bulayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepside hafif kızarana kadar pişirelim.
180 derecede 20 dakika pişirdim arkadaşlar afiyetle
Kıtır Ekmekli Sotelenmiş Ispanak Ve Mozzarella Peyniri
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kıtır Ekmekli Sotelenmiş Ispanak Ve Mozzarella Peyniri Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Peynirli Tarifler
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 parça mozzarella peyniri
1 baget ekmek
4 ançuez
8 fesleğen yaprağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gr ıspanak
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
1. Baget ekmekleri buzdolabı poşetlerine koyup iyice katılaşıncaya kadar derin dondurucuda bekletin.
2. Derin dondurucudan çıkarıp ince dilimler şeklinde kesin.
3. Mozzarella peynirini dört parçaya kesin.
4. Ançuezleri ikiye kesip mozzarella peynirinin üzerine fesleğen ile birlikte yerleştirin.
5. İnce kesilmiş ekmek dilimlerinin içine paylaştırıp yapışmaz yüzeyli tavada orta ateşte 3-4 dakika kızartın.
6. Ispanakları bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
7. Sıcak suda 1 dakika haşlayıp kevgirle alarak soğuk suya ilave edin.
8. Sarımsakla birlikte zeytinyağında soteleyin.
9. Ispanağı servis tabağına alın.
10. Yanında mozzarella peynirli kızartılmış ekmek ile servis yapın.
Negrolu Magnolya
Negrolu Magnolya? Onlarca kişinin defterindeki Negrolu Magnolya Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
mısır nişastası
nişasta
muz
nero
oreo
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 litre süt (5 su bardağı)
1 paket kutu krema
1 türk kahvesi fincanı mısır nişastası (Buğdayda olur)
2 yemek kaşığı un
1 adet muz (İsteğe bağlı )
3 paket negro (Oreo da olabilir)

Hazırlanışı:
Önce yumurta, şeker, vanilya, nişasta ve unu karıştırın. Sütü de ilave edin.
Topaklanmamadı için sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca altını kapatıp soğumaya bırakınız.
Bu sırada negrolarınızı mikserden geçirip küçültünüz. Negro yerine oreo da kullanabilirsiniz.
Muhallebi soğuduktan sonra kremayı da içine katıp homojen bir karışım oluşuncaya kadar karıştırınız. Kuplara dekor işi tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış.
Patatesli Açma
1Sa 30Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 55 Dakikada Patatesli Açma Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Sizden Lezzetler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Porsiyon: 18

Malzemeler:
2 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr. yumuşak tereyağı veya margarin
2 su bardağı ılık s&uuml;t
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı (sarısı &uuml;zeri i&ccedil;in)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
7-8 su bardağı un

Hazırlanışı:
1. &Ouml;n hazırlık olarak patatesleri soyup uygun tencere i&ccedil;erisine alarak &uuml;zerini ge&ccedil;ecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın.
2. Hamuru yoğuracağınız derin ve geniş kase i&ccedil;erisine ılık s&uuml;t ve suyu, ardından un hari&ccedil; diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
3. İnstant maya aktif olduğu i&ccedil;in &ouml;n mayalanma işlemi yapmaya gerek yok.
4. Azar azar un ilavesi ile ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Kabın tabanını yağlayarak hamuru i&ccedil;inde &ccedil;evirip her yerinin yağlanmasını sağladıktan sonra &uuml;zerini hava almayacak şekilde kapatıp 45-60 dakika arası oda ısısında mayalanmaya bırakın.
6. &nbsp;Mayalanma s&uuml;resi yaklaştığında haşlanan patateslere tuz ve tereyağını ekleyip p&uuml;re haline getirin.
7. &nbsp;Mayalanan hamuru a&ccedil;ıp, hafif unladığınız tezgah &uuml;zerinde 1-2 dakika yoğurarak toparlayın.
8. 4 eşit bezeye ayırın.
9. &nbsp;İlk bezeyi yine unlayarak bir merdane veya kalın oklava ile dikd&ouml;rtgen şekilde a&ccedil;ın.
10. Yarım cm kalınlığında a&ccedil;manız yeterli olacaktır.
11. A&ccedil;tığınız hamurun &uuml;zerine patates p&uuml;resinin 1/4 ini alarak kaşığın tersi ile t&uuml;m hamura yayın.
12. Kenarlarına kadar gelmesine &ouml;zen g&ouml;sterin.
13. &nbsp;Kalan diğer 3 bezeye de aynı işlemleri yapıp aralarına patates p&uuml;resi s&uuml;r&uuml;n.
14. 4.
15. yufkanın &uuml;zerini de patates p&uuml;resi ile kapladıktan sonra bir bı&ccedil;ak yardımı ile kısa kenarından uzunlamasına keserek 18 şerit elde edin.
16. &nbsp;İlk şeridi uzunlamasına ikiye katlayarak her iki ucundan ters istikamete doğru &ccedil;evirerek burgu yapın ve iki ucu birleştirip yapıştırın.
17. Hazırladığınız halkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizin.
18. Her tepsiye 6 tane sığdırarak 3 tepsi hazırladım ben.
19. &nbsp;Tepsiye dizdiğiniz halkaların &uuml;zerine yumurta sarısı s&uuml;rerek hazırlayın.
20. İlk tepsi hazır olunca &ouml;nceden ISITILMAMIŞ 200 C ayarlı fırına verin.
21. &nbsp;İlk tepsi pişerken 2.
22. tepsiyi, 2.
23. tepsi pişerken de 3.
24. tepsiyi hazırlayın.
25. Bekleme aşamasında tepsi mayalanması da ger&ccedil;ekleşmiş oluyor.
26. &nbsp;Benim fırınımda 25 dakika da &uuml;zerleri kızardı.
27. Her fırına g&ouml;re pişme s&uuml;resi farklılık g&ouml;stereceği i&ccedil;in pişirme aşamasında kontroll&uuml; olun l&uuml;tfen.
28. Fırından &ccedil;ıkan a&ccedil;malarınızı ister sıcak, ister ılık isterseniz de ertesi g&uuml;n servise &ccedil;ıkarabilirsiniz.
29. Afiyet bal şeker olsun.
Farklı Hamuruyla Enfes Pişi
Farklı Hamuruyla Enfes Pişi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
kuru maya
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım paket kabartma tozu
4-5 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzeme karıştırılıp kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
Sarıp sarmalanır 1 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp elimizle yuvarlak açılır.
Bol kızgın yağda kızartılır. Not: Az yağ çekmesi için büyük ocakta harlı ateşte kızartın.
Yumuşacık Puf Puf Patlıcanlı Börek
Yumuşacık Puf Puf Patlıcanlı Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
karabiber
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
susam
süt
toz biber
toz şeker
tuz
un
yeşil biber
biber
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ
5 su bardağı un(ölçü bardağa göre değişebilir, yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı)
2 adet patlıcan(küçükse 3 olabilir)
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
3 adet domates rendesi
1’er tatlı kaşığı toz biber
Pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
Susam

Hazırlanışı:
Hamurun mayalanma süresi olduğu için önce hamuru yapıyoruz.
Un hariç tüm malzemeleri (oda sıcaklığında olacak) yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.
En son unu azar azar yoğurarak ekliyoruz. Yumuşacık ele yapışmayan bir kıvam alan hamurun üzerine örtü örtüp yarım saat bekletiyoruz.
Bu sırada tavaya sıvı yağ ekliyoruz. Küçük küçük doğranmış soğan ve biberleri ardından küp küp doğranmış patlıcanları ekliyoruz.
Tavanın kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Ardından tavanın kapağını açıyoruz ve domates rendesini, baharatları ekliyoruz. Domateslerin suyu çekilene kadar pişmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamuru ikiye bölüyoruz. (bir parça üzerini tam anlamıyla kapatması açısından biraz daha büyük olacak. ) fırın tepsisini yağlıyoruz.
Küçük olan parçayı elimizi hafifçe yağlayarak tabana güzelce yayıyoruz. Arasına patlıcanlı harcı ekliyoruz.
Diğer parçayı da merdaneyle tepsi boyunda açarak üzerine seriyoruz. Bıçakla dilimliyoruz.
Bir kenarda yoğurt ve yumurtayı çırpıyoruz. Dilimlenen böreğin üzerine fırçayla sürüyoruz.
En son üzerinde susam serpip önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra bıçakla üzerinden tekrar geçerek servis tabağına alıyoruz.
Böreğimiz hazır ve tarifimi deneyen herkese şimdiden.
Bu Kekin Tavada Piştiğine Kimse İnanmayacak Tavada Islak Kek
Bu Kekin Tavada Piştiğine Kimse İnanmayacak Tavada Islak Kek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağından bir parmak eksik un
2,5 yemek kaşığı kakao 25 gr
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağın biraz fazla süt
2,5 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp çırpıcıyla 2 dakika şeker eriyip köpürünceye kadar çırpın yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam 26 yada 28 santimlik teflon yada granit bir tavayı margarin ile yağlayıp üzerine kek hamurunu dökün.
Ocağın orta gözüne 4 kat katlanmış alüminyum folyoyu serin tavayı üzerine oturtun en kısık ateşte üzeri kapalı 35-40 dakika pişirin.
İlk 25 dakika kapağı hiç açmayın kekiniz sönmesin 30 dakikadan sonra pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
Pişen keki ocaktan alın sosun yapımına başlayın sos için olan tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırın.
Kaymaya başladıktan sonra 5. 6. kadar daha pişirip ocağı kapatın keki dilimleyin ve sıcak sosu üzerine gezdirin iyice soğuyup dinlenen keki istediğiniz biçimde süsleyip servis edin.
İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete)
İçli Açma Kete (Erzurum İçli Açma Kete)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
pekmez
sirke
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yağ
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz(ne silme ne tepeli olmasın ikisinin arası)
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
6-7 su bardağı un(yeterli geliyor ama kontrollü ekleyin fark edebilir)
200 gr margarin veya tereyağı (eritilicek)
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ
2 yumurta sarısı
1 parça sıvı yağ
Tercihen 1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına maya ılık süt ve toz şekeri alıp karıştıralım.
Sonra üzerine un dışındaki diğer malzemeleri ekleyip yine karıştıralım ve azar azar un ilavesiyle yumuşacık elimize yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Bu sırada iç harcını hazırlayalım yağı tavaya alalım kızdıktan sonra üzerine unu ve biraz tuzu ekleyip kavurma işlemine başlayalım çok değil unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz renk değiştirmeyecek, 2-3 dk sonra kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Ardından maya tutan hamurumuzdan 15 beze elde edelim ve bezeleri hafif unlanmış bir tepsiye yerleştirelim.
İlk bezeyi açmak için yine zemini hafif unlayalım (kalan bezelerin üzerini mutlaka örtelim)
Bezeyi olabildiğince açalım,üzerine eritip soğuttuğumuz yağ karışımını sürelim (ilk bezeye iç harç eklemiyoruz)
İkinci bezeyide açıp üzerine serelim yağlayıp iç harç serpelim.
5 bezeyi bu şekilde üst üste serdikten sonra rulo halinde saralım ve ruloyu buzlukta 10 dk kadar bekletelim.
Daha sonra ruloyu buzluktan alalım ve 3 parmak genişliğinde keselim bezelerin hem alt hem üst kısımdaki açıklığını büzerek kapatıp elimizle hamuru bastırıp esnetelim ve yağlı kağıt serilmiş veya hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizelim.
Üzerine yağ yumurta karışımını sürüp çatalla çizikler atalım.
180 derece ısınmış fırında güzel renk alana dek pişirelim.
Kalan 10 bezeyide yine 5’erli rulolar halinde sarıp buzlukta bekletelim ve aynı işlemi uygulayalım.
Lokum Gibi Tava Böreği
Lokum Gibi Tava Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kimyon
nane
patates
su
süt
tuz
yağ
yoğurt
yufka
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 tane yufka
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
3-4 kaşık yoğurt
Yarım su bardağı yağ
2-3 tane patates
Nane, kimyon, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesleri haşlayarak iç malzemesini hazırlayalım orta boy teflon tavamıza az zeytinyağı döküp yufkanın birini ortalayarak kenarları dışarıda kalacak şekilde koyuyoruz.
İkinci yufkayı parçalayarak içine rastgele koyuyoruz.
Süt, su, yağ ve yoğurttan oluşan harcımızdan içine sürüyoruz.
İç malzememizin yarısını koyup dışta kalan yufkayı kapatıyoruz.
Üzerine yine sıvı harcımızdan sürüyoruz.
Ocağı açıp kontrollü şekilde 4-5 dakika pişirip arkasını çeviriyoruz aynı şekilde pişiriyoruz.
Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz kısa zamanda enfes bir ikram yumuşacık.
Revani
Revani? Onlarca kişinin defterindeki Revani Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
margarin
şeker
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 paket margarin
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Hindistan cevizi
Fındık

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurta mikser ile köpürtülür.Bir yandan margarin eritilir.
Köpürtülen şeker ve yumurtaya eritilen margarin yavaş yavaş dökülür ve bir yandan tahta kaşık ile karıştırılır.
Ardından irmik un kabartma tozu ve vanilya eklenir iyice karıştırılır.
Dikdörtgen borcama dökülür.
200 dereceli fırında pembeleşinceye kadar pişirilir
Şerbet için su ve şeker küçük bir tencereye koyulur.10 dakika kısık ateşte kaynatılır
Fırından çıkardığınız tatlının üzerine soğuk şerbeti dökülür
Şerbeti çektikten sonra üzerine Hindistan cevizi ve fındık serpilir.
Buğday Salatası
Buğday Salatası? Buğday Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
buğday
havuç
kornişon turşusu
turşu
mayonez
mısır
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı buğday
2 küçük kutu mısır
2 havuç
6-7 adet kornişon turşu
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı mayonez
Süzme yoğurt

Hazırlanışı:
Aşurelik buğdayı bir gece suda bekletip, ertesi gün yumuşayana kadar haşlıyoruz ( düdüklüde 5 dk )
Rendelediğimiz havuca 1/2 su bardağı su ekleyip kavuruyoruz.
Soğuyan malzemeleri rendelenmiş sarımsak, mayonez, süzme yoğurt ve mısır ile karıştırıp dilerseniz ceviz ile servis yapabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun
Şekerpare
Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
7 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı irmik
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetini yapıyoruz.
2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su kaynayınca bir kaç damla limon suyu ekliyoruz 15 dakika sonra altını kapatıp soğumaya alıyoruz.
Hamuru için, kabımıza 6-7 yemek kaşığı tereyağ,3 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 yumurta sarısı, 1 çay bardağı irmiği döküp yoğuruyoruz.
Daha sonra 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya ekliyoruz. malzemelerimizi güzelce karıştırıp küçük toplar haline getiriyoruz.
Üzerine fındık, (ceviz, bademde koyabilirsiniz) koyuyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz yaklaşık (25-30 dakika).
Tatlımız ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbetimizi döküyoruz.
Tencere Tavada Revani Tatlısı
Tencere Tavada Revani Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su (Ilık)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine yumurtayı ve şekeri alıyoruz iyice çırpıyoruz.
Diğer malzemelerimizi de ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Pişireceğimiz tencere veya geniş bir tavaya yanmayan kağıdımızı seriyoruz.
Kekimizi içine döküp tencerenin kapağını kapatıyoruz eğer kapakta delik varsa onuda kapatıyoruz ( aklınıza düdüklü tencere gelmesin ) ve 20 dakika kadar orta ateşte 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişen kekimizi yanmayan kağıtla çıkarıp bir tabağa veya tepsiye ters çeviriyoruz.
Şerbet için şekeri ve suyu kaynatıyoruz kaynadıktan sonra içine limonu ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. (şerbeti keki yapmadan önce hazırlarsanız soğumuş ve hazır olur)
Kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti üzerine döküyoruz ve şerbetini çekmesini bekliyoruz. Üzerini hindistan ceviziyle süsleyip dilimliyoruz