mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Malatya Kiraz Yaprağı Köftesi
Malatya Kiraz Yaprağı Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Sarma Tarifleri
Etiketler: Sarma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dövme
erik ekşisi
kiraz yaprağı
pul biber
salça
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg kiraz yaprağı
1,5 su bardağı dövme
1 su bardağı sıcak su
Tuz
4 tane orta boy soğan
Zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
Pul biber
1 kg yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı erik ekşisi

Hazırlanışı:
Dövmemizi sıcak suyla ıslatıp şişene kadar bekletiyoruz 10 dk kadar. Sonra güzelce hafif yumuşak şekilde yoğuralım.
Yaprağımıza sıcak su dökelim biraz beklettikten sonra yıkayıp suyunu çektirelim. Yapraklarla ufak ufak saralım tenceremize düzgün şekilde yerleştirelim.
Yağımızı tavaya alalım soğanlarımızı ufak ufak doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım.
Kavrulunca salçasını pulbiberini ve tuzunu atalım.
Yoğurdu un ve yumurta ile iyice çırpalım.
Yoğurdun içine birazda su döküp ayran kıvamına getirelim ve uygun tencerede kaynayıp kıvam alana kadar pişirelim.
Sarmaları da sardıktan sonra üzerine kaynar su döküp üzerini geçince ocağa alıp sarmalar pişene kadar kaynatıyoruz.
Kaynayınca sarmaları süzüyoruz.
Sarmaları yoğurdumuzun içine alıp bir taşım üzerine tuz atıp kaynatıyoruz.
Sarmaları tabağa alıp üzerine soğanlı sosumuzdan dökerek afiyetle yiyoruz:).
Kış Aylarının Vazgeçilmezi Havuçlu Tarçınlı Kek
Kış Aylarının Vazgeçilmezi Havuçlu Tarçınlı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
karbonat
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 avuç iri ceviz
3 su bardağı rendelenmiş havuç
1, 5 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri 4 dakika boyunca beyazlaşana kadar iyice çırpalım.
Sıvı yağı da ekleyip çırpalım.
Elenmiş unu, kabartma tozunu ve karbonatı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
Havuç, ceviz ve tarçını da ekleyip spatula ile iyice karıştıralım.
Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serelim.
Kalıbın kenarını margarinle yağlayalım. (Keki çıkarırken yapışmasın).
Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirelim.
Teremyağlı Yumuşacık Pankek
Teremyağlı Yumuşacık Pankek? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
şeker
süt
teremyağ
margarin
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 kaşık şeker
Yarım çay bardağı eritilmiş teremyağ
3 çay bardağı süt
1 çimdik tuz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Önce yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
Daha sonra diğer malzemeleri ilave edin.
Pürüzsüz kıvama gelince sıcak tavada pişirin.
Bir tarafı pişip göz göz olunca diğer tarafını pişirin.
3 Malzemeli Buzluk Böreği Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada 3 Malzemeli Buzluk Böreği Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Pratik Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Börek Tarifleri
Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet yufka
200&ndash;250 gr beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 &ccedil;ay bardağı sıvı yağ (ay&ccedil;i&ccedil;ek ya da zeytinyağı)

Hazırlanışı:
1. Her bir yufkayı tezg&acirc;ha serin.
2. Fır&ccedil;a yardımıyla sıvı yağla her yerini hafif&ccedil;e yağlayın.
3. Yufkayı &ouml;nce ikiye, sonra &uuml;&ccedil;gen olacak şekilde par&ccedil;alara ayırın (b&uuml;y&uuml;k &uuml;&ccedil;genler).
4. Geniş kısmına peyniri koyup sigara b&ouml;reği gibi sarın.
5. B&ouml;rekleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
6. Donduktan sonra buzdolabı poşetlerine aktarın.
7. Derin dondurucuda 2&ndash;3 ay saklanabilir.
8. &Ouml;nceden ısıtılmış 190 derece fırında, &ccedil;&ouml;zd&uuml;rmeden, &uuml;zerlerine biraz sıvı yağ s&uuml;rerek 25&ndash;30 dakika pişirin.
9. Altı &uuml;st&uuml; iyice kızardığında servis edebilirsiniz.
10.
Karnıyarık
Karnıyarık? Karnıyarık Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
patlıcan
salça
sıvı yağ
soğan
su
tatlı biber
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan
6 tane yeşil tatlı biber
2 orta boy domates sıvı yağ
200 gr orta yağlı kıyma
2 adet orta boy soğan
1 tutam maydanoz
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kırmızı biber
Çay kaşığının ucu ile kimyon
1 tatlı kaşığı karışık salça
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanımızı yıkayalım. Başını keselim. Kurutalım ve alacalı soyalım.
Biberleri de yıkayıp kurutalım. Orta boy biber olsun. Dolmalık veya çarliston elimizde ne varsa.
Ben patlıcan ve biberi yazdan buzluğa atmıştım onları kullandım.
Yeni yapanlar için bir tavaya sıvı yağ koyalım ve ısıtalım.
Patlıcanın hangi tarafına harç koyacaksanız o tarafı bıçakla hafif çizin.
Kızgın yağda kızartalım.
Biberi de aynı şekil kızartalım ve peçetenin üzerine koyup fazla yağını alalım. soğumaya bırakalım.
Kıymalarımızı tavaya alalım yetecek kadar sıvı yağ ekleyip bir güzel kavuralım.
Tuzunu da ilave edelim.
Kıymamız kavruldu mu yemeklik doğranmış soğanlarımızı ilave edip birlikte kavuralım.
Soğan kavruldu mu salçayı ekleyip birbirine yedirelim.
Sırayla baharatlarımızı ve yarım çay bardağı suyu da ilave edip bir güzel karıştıralım.
Küçük küçük doğranmış maydanozları da ilave edip karıştıralım ve kapatalım.
Ben ocakta pişirdim. İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz.
İster tencereye ister fırın tepsisine patlıcanlarımızı yerleştirelim.
Patlıcanları kesik yerinden açalım dikkatlice kaşıkla hafif yassılaştıralım ve yeteri kadar iç harcı koyalım.
Üzerine domates dilimleri dizelim ve biberlerimizi de onun üzerine koyalım.
Yarım çay bardağı su ekleyip ocağa alalım.
Kaynadı mı altını kısalım. Domatesler pisine kadar pişirelim. Eğer fırında yapacaksanız bir çay bardağı su eklemeniz yeterli olacaktır.
190 derece idealdir fırın derecesi.
Tereyağlı, Ispanaklı Kol Böreği (Çok Kolay)
Tereyağlı, Ispanaklı Kol Böreği (Çok Kolay)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
lor peyniri
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yufka
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 adet hazır yufka
1 kg ıspanak
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yufkaların arası için
200 gr tereyağ
İçine sürülen tereyağdan kalan sürülür.

Hazırlanışı:
Bir tavada yemeklik doğranmış soğanları sıvı yağ ile kavurun.
Ispanakları yıkayıp, doğrayın ve kavrulmuş soğanın içine koyun ve beraber suyunu çekene kadar kavurun.
Ilınınca beyaz peynirleri ekleyip karıştırın. Tuzunu, karabiberini de koyun.
İlk yufkayı bir masaya açın her yerine fırçayla tereyağ sürün.
Bir tarafını dört parmak kıvırın ve kıvırdığınız yere ıspanaklı peynirli harçtan koyun. Kenarlarını kapatın ve rulo şeklinde sarın.
Rulonun bir tarafını sağa bir tarafını sola döndürün ve tepsiye yerleştirin.
Diğer dört yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve tepsiye yerleştirin.
Kalan tereyağını üstlerine sürün ve 200 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Hem kolay hem de çok lezzetli bir tarif muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
Mercimekli Mantı
50Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Mercimekli Mantı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yöresel Tarifler
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
15 gr tereyağı
4.5 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı su
tuz
2 su bardağı yeşil mercimek
2 soğan
karabiber
4 domates
1 çorba kaşığı biber salçası
6~7 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
1’er çay kaşığı nane ve sumak

Hazırlanışı:
1. Mercimeği akşamdan ıslatın.
2. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın ve süzün.
3. Soğanları temizleyip kıyın.
4. Tereyağını tavada eritip soğanları ekleyin.
5. Pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Mercimek, karabiber ve tuzu ilave edip kavurmaya devam edin.
7. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
8. Unu bir tutam tuzla hamur yoğurma kabına alıp harmanlayın.
9. Ortasını havuz gibi açıp bir kaşık eritilmiş tereyağı, iki yumurta ve bir bardak su ekleyip yoğurun.
10. Üzerini bir bezle örtüp 10 dakika kadar dinlendirin.
11. Hamuru üç bezeye ayırın.
12. Her parçayı ince açıp iri kareler halinde kesin.
13. Her kareye fındık büyüklüğünde mercimekli harç yerleştirin ve iki ucunu üçgen olacak şekilde birleştirin.
14. Uçlarından tutup çapraz olacak şekilde üst üste yapıştırın.
15. Altı bardak suyu tencerede kaynatıp tuz ekleyin.
16. Mantıları ilave edip 15 dakika kadar haşlayın.
17. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
18. Tereyağını tavada eritin.
19. Domates, biber salçası, tuz ve karabiberi ilave edip koyu bir salça kıvamında pişirin.
20. Sarımsakları temizleyip ezin ve yoğurtla karıştırın.
21. Mantıyı servis tabağına alıp üzerine yoğurt ve domatesli sosu gezdirerek dökün.
22. Nane ve sumak serpiştirip servis yapın.
23. Dilerseniz, kıyma ile hazırlanan Kayseri mantısı tarifine de göz atabilirsiniz.
Ispanaklı Rulo Pasta
Ispanaklı Rulo Pasta? Ispanaklı Rulo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krem şanti
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 bağ ıspanak
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un
1 paket krem şanti
2 adet muz

Hazırlanışı:
Ispanakları saplarından ayırıp sadece yapraklarını suda haşlayalım ve soğuyunca 1 su bardağı sütle blenderdan iyice geçirelim.
3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri iyice çırpalım yağı ıspanaklı karışımı karıştıralım.
Kalan kuru malzemeleri kabartma tozu vanilin ve unu ekleyip karıştıralım dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı dökelim.
Önceden ısıtılmış 180°fırında 20 dakika kadar içini kürdanla kontrol edip pişirelim.
Krem şanti ve sütü çırpalım dolaba kaldıralım. kek pişip soğuyunca içine krem şantiyi sürelim ve muzları yan yana kesmeden koyalım.
Rulo haline getirelim, üzerini istediğimiz gibi süsleyip dolapta 1 saat bekletip servis edebiliriz.
Kıymalı Ve Patlıcanlı Börek
Kıymalı Ve Patlıcanlı Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
patlıcan
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı su
1 kg yufka (5 adet)
5 adet patlıcan
4 adet soğan
200 gr kıyma
Arzuya göre pulbiber, tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, un, kabartma tozu, su boza kıvamında olacak şekilde karıştırıyoruz.
1 tane yufkayı açıp yarısına karışımımızdan sürüyoruz.
Diğer yarısını üzerine katlıyoruz tekrar karışımdan sürüyoruz.
Üçgen şeklinde 6 parçaya bölüyoruz.
Bir yandan da soğan ve kıyma kavrulur, bir tarafta da küp küp kesilen patlıcanları kavurup kıyma, soğan, patlıcan birbirine karışır.
Kesilen yufkaların geniş kısmına patlıcanlı harçtan konulur.
Sigaraböreği şeklinde sarılır arzuya göre üçgen şeklinde de sarabilirsiniz.
Üzeri için: Hamura sürdüğümüz karışımdan sürüyoruz. Afiyet, bal şeker olsun:)
Kuru Üzümlü Ve Fıstıklı Havuç
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kuru Üzümlü Ve Fıstıklı Havuç Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 havuç
¾ çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kuru ��züm
3 yemek kaşığı çam fıstığı
Kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını tavada ısıtın.
2. Havu&ccedil;ları temizleyip verev şeklinde doğrayın.
3. Tavaya ekleyin ve soteleyin.
4. Kuru &uuml;z&uuml;mleri ve fıstıkları ilave edip iyice karıştırın ve pişirin.
5. Kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
Elmalı Havuçlu Turta
Elmalı Havuçlu Turta? Elmalı Havuçlu Turta Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
elma
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Un
3 adet elma
2 adet havuç
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:
Hamurunun bütün malzemelerini koyup güzelce yoğuralım.
Un miktarı size ait ele yapışmayan kulak memesi kıvamında olacak yoğurunca 4 te 1 ini kenarı ayıralım içini hazırlayalım.
Elmaları havuçları rendeleyelim şekeri ekleyelim suyunu bırakıp çekince tereyağını tarçını ekleyelim iyice yumuşayınca cevizi ekleyelim.
Büyük hamuru tepsimiz ölçüsünde açıp yerleştirelim fırında 15 dakika pişirelim içine iç harcını koyalım.
Diğer hamuru üzerine rendeleyelim tekrar 200 derecede ki fırına verelim alt üst kızarınca pişmiştir.
Fırından çıkaralım soğuyunca pudra şekeri serpelim
Günü Olanlara Nefis Kurtarıcı Kolay Alternatif (kısır)
Günü Olanlara Nefis Kurtarıcı Kolay Alternatif (kısır)? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
acı pul biber
pul biber
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıvırcık
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
sıvı yağ
taze soğan
tuz
yaprak
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 çay bardağı ince bulgur
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dere otu
5 yaprak kıvırcık
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limon suyu
Tuz, karabiber
Az miktarda acı pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle bir kap ayarlayın kendinize ve bulguru sıcak suyla ıslatın.
Kuru soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın ve tavaya sıvı yağı da ekleyip kavurmaya başlayın.
Rengini kızarınca salçaları ekleyip kavurmaya devam edin daha sonra altını kapatın.
Kullanacağımız yeşillikleri de bol suyla yıkayıp çok fazla küçük olmayacak şekilde doğrayıp bulgurumuza ilave edelim.
Salçalı harcımızı da ekleyip tuzunu biberini limon suyunu ve nar eksisini ekleyip güzelce karıştıralım.
Servis tabağına alıp dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. ŞİMDİDEN EN KISA ZAMANDA YENİ TARİFLERLE GÖRÜŞMEK ÜZERE
Mantar Soslu Tavuk (Kremasız)
Mantar Soslu Tavuk (Kremasız)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı soğan
soğan
mantar
maydanoz
nişasta
pul biber
sarımsak
soya sosu
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
Yeterince mantar
1 adet kırmızı soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1, 5 su bardağı süt
1 silme yemek kaşığı nişasta
1 tutam inçe kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı soya sosu (Olmaza da olur )
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:
Tavuk göğüsü ortadan inçe kesilir. Bu şekilde ıkı parça elde etmiş oluruz.
Daha sonra tavuklar tuz, karabiber ve pul biberle baharatlandırılır.
Uygun bir tavaya sıvı yağ alınır ve kızdırılır.
Tavuklar rengi dönene kadar kızartılır ve kenara alınır.
Aynı tava içerisine 1 yemek kaşığı tereyağ eklenir.
İnce doğranmış soğan ve sarımsak 1 dak sotelenir ve ince doğranmış mantar ilave edilerek ocağın ıssısı fazlaştırılır. Bu şekilde mantar suyunu salmaz ve daha lezzetli olur.
Ayrı bir kabın içerisine süt ve nişasta çırpılır.
Ocağın altı tekrar kısılır ki süt kesilmesin ve mantarlı karışıma süt dökülür, karıştırılır.
Soya sosu ilave edilir.
Bir taşım kaynadıktan sonra tavuklar içerisine koyulur ve kapağı kapalı şekilde ara ara kontrol edilerek 10 dak. pişirilir.
Son aşamada maydanoz eklenir ve ocaktan alınır. Yanına makarna veya pirinç pilav servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı? Sosyete Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
margarin
maydanoz
nane
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
300 g kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Pulbiber
Tuz
İnce kıyılmış Maydanoz
1 kahve fincanı sıvı yağ veya eritilmiş
2 yemek kaşığı (margarin -tereyağ)
Ben eriterek kullandım.
Sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Nane

Hazırlanışı:
İç harcı hazırlamak için yemeklik doğranan soğan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
Üzerine kıyma eklenerek kavurmaya devam edelim.
Baharatlar eklenerek 1-2 dk daha kavuralım.
Kavurma işlemi tamamlandığında maydanoz da ekleyip kenara alalım.
Daha sonra yufkaları ıslatmak için yağı her yere eşit şekilde dağıtalım.
Yufkamızı 4’e bölelim.
Yufka rulo biçimde gül böreği olacak şekilde sarılarak yağlanmış tepsiye dizilir.
180 derecelik fırında kızarıncaya dek pişirilir.
Fırından çıkan börekler üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda yakılmış pul biber gezdirilerek servis edilir. Sosyete mantımız hazır.
Yumurta Kapama
Tereyağının o lezzeti hafif de yanık tadı yumurtayla buluşunca öyle güzel oluyor ki. En kolay kahvaltılıklardan yumurta kapama karşınızda.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: yumurta
kapama
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Yumurtaları suda haşlıyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağı eritiyoruz.
Yağın üstüne kırmızı pul biber ve kekik ekliyoruz.
Haşlanan yumurtaları soyup ikiye kesip ters bir şekilde tavaya koyuyoruz.
Yumurtaların üstünede kaşıkla bu karışımdan gezdiriyoruz,.
Eti Burçak Kurabiye
Eti Burçak Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Eti Burçak Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
damla çikolata
çikolata
fındık
kabartma tozu
kakao
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı fındık
3 yemek kaşığı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Karıştırma bakına önce sıvıları alalım telle karıştırın, sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyelim, hafif ele yapışan bir hamur olacak.
Ceviz büyüklüğünde parçalar toplar yapalım tepsiye aralıklarla fırın tepsisine dizelim pişerken yayılacak çok yakın dizmeyelim.
Fırını önceden 180 derecede ısıtalım kurabiyeleri sadece 11 dakika pişirelim.
Kurabiyeleri en başta yumuşak olacak sıcakken tepsiden almayalım oda ısısında gelince tepsiden alabilirsiniz.
Hurma Tatlısı
Hurma Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Hurma Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
limon
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket baklavalık yufka
Ceviz
150 gr tereyağı
Şerbeti için
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
5. 6 damla limon

Hazırlanışı:
Tencereye su ve şeker konur ağzı kapalı şekilde fokurdadıktan sonra on dk normal ateşte kaynatılır ocak kapatılınca limon ilave edilir.
Bir tane yufkayı uzunlamasına üçe kesip ceviz serpiştirelim. Yelpaze şekilinde uzunlamasına katlayalım kenarlarını içe büküp yaprak şeklinde saralım.
Birleşme noktası alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.
Yufkalar bitene kadar bu işlem devam eder.
Üzerine tereyağı eritip üzerine gezdirelim ve 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Tatlı hafif ılık şerbet soğuk şekilde birleştirilir.
Kesinlikle sıcak veya kaynar birleştirmeyin yufka çok ince olduğundan yumuşacık olur çıtır çıtır olmasını isteniyorsa ılık şekilde birleştirilir.
Sultan Kebabı
Sultan Kebabı? On binlerce kişinin defterindeki Sultan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Fırın
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
bezelye
dana kuşbaşı
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kimyon
patates
salça
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
500 gram dana kuşbaşı
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 kase bezelye
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Eti düdüklü tencerede haşlayın.
Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanı yağda kavurun.
Ardından doğranmış havuçları ekleyip birkaç dakika kavurun, patatesleri ekleyip, birkaç dakika kavurmaya devam edin.
Salça ve baharatları ilave edin kavurun ve eti kevgir yardımıyla sudan alıp, sebzelerin üzerine ekleyin, bezelyeyi de ekleyip karıştırın.
Eti haşladığınız sudan 1 bardak yemeğe ilave edin ve pişirin. Patatesler yumuşayınca ocaktan alın.
Beşamel sosu için tavada tereyağını eritin unu ekleyip kavurun, süt, tuz ve karabiberi ilave edin krema kıvamına gelince ocaktan alın.
Yufkaları üst üste koyup 4’e bölün. Bölünmüş parçalardan iki adet alıp, bir kasede üst üste koyun ve iç harçtan doldurup kasenin dışına taşan yufkaları sıkıca üst üste koyup kapatın ters çevirip yağlanmış tepsiye alın.
Üzerine beşamel sosu sürüp kaşar peyniri serpin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin benimki biraz fazla pişti siz daha az pişirin ki kaşarlar yanmasın. Afiyet şifa olsun.
Basit Ama Nefis Tel Şehriye Çorbası
Basit Ama Nefis Tel Şehriye Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates salçası
salça
nane
sıvı yağ
su
tavuk bulyon
bulyon
tel şehriye
şehriye
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tablet tavuk bulyon
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay kaşığı nane

Hazırlanışı:
Sıvıyağda salçamızı kavurduktan sonra suyumuzu ilave ediyoruz. (Ben kaynamış su ilave ediyorum ki beklememek için)
Hemen ardından tuzunu ve tablet bulyonu atıp karıştırıyoruz ve kaynayan suyumuza tel şehriyeleri atıp, kısık ateşte 7 dakika kaynatıyoruz.
Ocağın altını kapatıp nanesinide atıp karıştırıyoruz ve çorbamız hazır.
Bir 10 dakika dinlensin ki şehriyeler kendine gelsin.
Gözleme (Kolay 6 adet)
Gözleme (Kolay 6 adet)? Gözleme (Kolay 6 adet) Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
margarin
tereyağı
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yufka
400 gr rende kaşar
Margarin ya da tereyağı (üzerini yağlamak için)

Hazırlanışı:
Yufkaları ikiye bölüp kaşar rendesini serpin ve zarf gibi katlayın.
Yapışmayan tavada alt ve üstü kızarana kadar pişirin ve sonra katı yağ ile yağlayın
Şekersiz Dondurma
Şekersiz Dondurma? Şekersiz Dondurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
kakao
muz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet olgun muz
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Olgun muzları dilimleyip poşete koyalım.
Kişi sayısına göre birazını rondo da çekip kakao ekleyelim.
Yoğurtlu Fiyonklu Makarna
Yoğurtlu Fiyonklu Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Ocak
Makarna Tarifleri
kırmızı biber
biber
makarna
nane
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket fiyonklu makarna
500 gr yoğurt
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye suyunu koyup kaynatıyoruz kaynayınca tuzunu koyuyoruz.
1 paket makarnayı suya koyup haşlıyoruz.
Haşlanınca süzüp tabaklara koyuyoruz.
Yoğurdun içine sarımsakları ezip koyuyoruz.
Karıştırıp makarnanın üzerine döküyoruz.
SOS
Yağı tavada eritiyoruz.
Biberi ardından nanesini koyup sosu yoğurtladığımız makarnanın üzerine gezdiriyoruz