mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Chocolate Chip Cookie
Chocolate chip cookie tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: chocolate
chip
cookie
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
2 adet yumurta
1 su bardağı tereyağı
2 çay kaşığı vanilya özü
1-1,5 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Unu eleyelim. Tuz, kabartma tozu ve karbonatı una ekleyelim.
Başka bir kapta şekeri ve yağı iyice çırpalım.
Mikser ya da bir çatal yardımı ile yumurtayı ve vanilya özünü köpük köpük olana kadar çırpalım.
Sonra tüm malzemeleri bir kapta buluşturup iyice karıştıralım ve damla çikolatalarımızı ekleyelim.
Hamurumuzu dondurma kaşığı ya da normal bir kaşık yardımı ile fırın kağıdı serili tepsiye alalım, yalnız hamurları tepsiye dizerken aralıklı dizelim ki pişerken birbirlerine yapışmasınlar.
180 derecede 20-25 dakika kadar pişirelim.
Roll Ekmek (Müthiş Denemeyen Kalmasın)
Roll Ekmek (Müthiş Denemeyen Kalmasın)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket (10 gram kuru maya)
5 su bardağı un + 1 yemek kaşığı hamuru toparlamak için un
Eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri katıp, karıştıralım.
Ununu da katalım ve hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Hamuru, ayırdığımız bir kaşık unla toparlayalım.
Derince bir kabı azıcık yağlayalım. Yoğurduğumuz hamurumuzu, bu kaba alalım.
Üzerini streç filmle kapatıp ve bezle örtüp, mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan, küçük mandalin büyüklüğünde bezeler alalım.
Yağlı kağıt sevdiğimiz tepsimize küçük aralıklarla dizelim. Tepsi mayası getirelim.
Üzerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürelim ve 200 derecede ısıtılmış fırında, kızarana dek pişirelim.
El Açması Patatesli Kol Böreği Tarifi
El Açması Patatesli Kol Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
isot
margarin
maydanoz
patates
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı tuz
Su
100 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 tane orta boy patates
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı siyah isot
1 çay kaşığı kırmızı isot
1 çay kaşığı tuz
2 tane yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı:
İlk önce içimizi hazırlıyoruz,patateslerimizi soyup rendeliyoruz ve pişiriyoruz piştikten sonra ince ince doğradığımız maydanozumuzu ve baharatını da ekleyip soğumaya bırakalım.
Ve sonrada bi kap alıp 5 su bardağı unumuzu ekliyoruz.
Tuzunu da ekleyip sonra ılık suyla yoğuruyoruz. Çok sert olmasın.
Yoğurduktan sonra 6 tane beze yapıyoruz eşit şekilde.
Tahtanın üzerine alalım, sonrada tereyağ sıvı yağ karışımından sürüp tabak büyüklüğünde elimizle açıp yağlayıp bi 5 dakika kadar dinlendirelim.
Hepsini açıp aralarına bol yağı da sürüp üst üste koyuyoruz ve sonrada tahtamızın üzerine alıp tek tek açıyoruz.
Çok güzel açılıyor.
Sonrada iç harcından koyup rulo sarıyoruz sonra istediğiniz şekli verip tepsiye alıyoruz.
Bitene kadar böyle devam ediyoruz.
Sonrada yumurta sarısı, susam,sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 35 dakika kadar pişirelim ve hazır.Herkese şimdiden
Unlu Yumurta
Unlu Yumurta? Unlu Yumurta Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
çay
karabiber
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Sıvı yağ
5 yumurta fazla kişiyseniz 6/7
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber tercihe göre
1 çay kaşığı karabiber
Çay fincanının yarısı kadar süt
4 yemek kaşığı un kıvamınıza göre

Hazırlanışı:
Öncelikle 5 adet yumurtayı bir kaba alıyoruz.
Üstüne 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı pul biber ve çay fincanının yarısı kadar süt.
İyice çırpıyoruz çırptıktan sonra tavamıza sıvı yağımız ekliyoruz.
Kabımızın içine son olarak 4 yemek kaşığı unumuzu katıp tekrara iyice çırpıyoruz.
Yağımız biraz kızgınlaştıktan sonra çırptığımız unlu yumurta mızı yuvarlak olucak şekilde 1 yemek kaşığı 1 yemek kaşığı döküyoruz.
Altı kızardıktan sonra maşa yardımı ile diğer tarafını çeviriyoruz.Unlu yumurtamız hazır deniyenlere.
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo balkabağı
2 bardak şeker

Hazırlanışı:
Kabaklarımızı yıkayıp tencererimize koyuyoruz.
Üstüne 2 bardak toz şeker koyuyoruz.
Ben akşamdan koyuyorum şeker tam kıvamında pişiriyoruz.
Pişmesine yakın kapağını açın 10 dakika öyle pişirin. Şerbeti daha kıvamlı oluyor.
Dilan’ın Meşhur Amerikan Salatası
Dilan’ın Meşhur Amerikan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
konserve bezelye
mayonez
patates
salatalık turşusu
turşu
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet konserve bezelye
Ortalama 20 adet salatalık turşusu
5/6 adet patates
4 adet havuç
1 kutu mayonez

Hazırlanışı:
Havuçlar soyulur. Patatesler yıkanır. Havuçlar ve patatesler tencereye koyulur ve haşlanır.
Salatalık turşusu küp küp doğranır ve bir kaba konulur.
Üzerine bezelyeler eklenir.
Haşlanan havuç ve patatesler de küp küp doğranır ve eklenir.
Üzerine mayonez eklenerek karıştırılır.
Mayonezin kıvamı çok yoğun olmayacak. Malzemeler ile güzelce harmanlanacak.
Ispanaklı Gül Böreği
Ispanaklı Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
susam
toz biber
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yufka
1 kg ıspanak
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karabiber, pul biber be toz biber
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 yumurta
Susam

Hazırlanışı:
Ispanaklar temizlenip doğranır. Sıvı yağ ile kavrulur.
Baharatları eklenip bir iki tur karıştırılır.
Doğranan ıspanaklar ilave edilir, suyunu salıp yumuşayınca tuzu eklenir. Suyunu çekinceye kadar pişirilip ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Sosu için tüm malzemeler eklenip çırpılır.
Yufkaların her biri 4 eşit parçaya bölünür.
Her bir parçaya önce sostan biraz sürülür ve ıspanaklı harç yufkanın uzun kenarına ince uzun şekilde yayılır.
Kenarlardan katlanarak rulo şeklinde satılır ve kendi etrafında gönderilerek gül şekline getirilir. Yufkalar bitinceye kadar işleme devam edilir. Toplam 16 adet çıkıyor.
Yufkaların her yerine kalan sosu sürüyoruz.
Üzerime susam serpip önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Sosisli Milföy Çubukları
Yemek yapmayı üşenenlerde dahi mutfağa gidip yapma isteği uyandıracak, pratik ve çok lezzetli sosisli milföy çubukları tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: sosisli
milföy
çubukları
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
5 adet orta boy sosis
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı keten tohumu
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını çıkarıp, oda sıcaklığında çözdürün.
Ardından iki adet milföy hamurunu yan yana koyarak merdane yardımıyla birleştirerek genişletin.
Milföyleri uzun orta boy şeritler olacak şekilde düzgünce kesin.
Sosisleri ortadan ikiye bölün.
Bir kabın içine aktarın. Zeytinyağı ve baharatlarla güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız şeritleri sosislerin üzerine döndürerek sarın. Bir diğer şeridi eklerken uçlarından birleştirmeyi ihmal etmeyin.
Tüm şeritler ve sosisler bittiğinde pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine aktarın. Üzerlerine yumurta sarısı ve keten tohumu sürüp 180 derecede sosisler kızara ve milföy kabarana kadar 15-20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp servis edin.
Turşulu Makarna
Turşulu makarna tarifi, enfes lezzetiyle akşam yemeği sofralarınıza neşe katacak. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.
Kategori: Makarna
Etiketler: turşulu
makarna
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gram yüksük makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
3 bardak tavuk suyu
2 bardak su
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kase dilimlenmiş sucuk
2 yemek kaşığı domates salçası
6 adet salatalık turşusu
5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Tenceremize tereyağını alıp eritiyoruz.
Makarnaları da tencereye koyuyoruz ve 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
Bazı makarnalar beyaz beyaz olduğunda suyu beklediklerini anlayabiliriz. Onları çok bekletmeden suyunu ekliyoruz.
Altı çok açık olmadan, kapağını ise tam kapatmadan makarnaları paketin üzerinde yazan süre kadar pişmeye bırakıyoruz. Ama ara ara karıştırmayı unutmayalım.
Onlar tatlı tatlı pişerken diğer yanda soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tavayı ocağa alın ve tavaya yağı koyun. Ardından soğanları tavaya alın ve üzerine şekeri döküp kavurmaya başlayın.
Kahverengiye dönünce sucukları ekleyip bir iki tür daha karıştırın.
Şimdi salça vakti. Domates salçasını ekleyin ve yine karıştırın.
Şimdi sosu biraz açmak lazım. Bunun için de bize su lazım ve en güzeli bu suyu makarnadan almak. Makarnadan yarım kepçe kadar suyu sosun içine dökün.
Sonra ise tekrar karıştırıp altını kapatın.
Makarna piştiğinde tencerenin altında biraz su kalmış olabilir. Hiç sorun değil çünkü sosu içine ekleyince bütünleşecekler.
Pişen kısımlar hazır şimdi geldik diğer kısma. Turşuları küçük küçük doğrayın.
Maydanozları ise ince ince kıyın.
Son adımda ise turşu ve maydanozu makarnaya ekleyin. Üzerine sumak ve pul biber serpin. İşte makarnanız hazır.
Mozaik Pasta
Mozaik Pasta? Mozaik Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
kakao
margarin
orman meyveli krem şanti
krem şanti
petibör bisküvi
pudra şekeri
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket bisküvi petibör
1 paket orman meyveli krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket eritilmiş margarin
2 çay kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:
Kremşanti üstünde yazılısı gibi yapılır. Dolaba koyulur.
Ardından bir kaba bisküviyi, kakaoyu, pudra şekerini, eritilmiş margarin koyulup harmanlanır.
İstenilen kapta yada streç filimde şekillendirilerek buzluğa kaldırılır.
En az 1.5 saat bekletilir.
Çıkınca süslemek için krema pompasına koyulup istenilen şekil verilir.
Bebişlere Mis Gibi Sulu Köfte
Bebişlere Mis Gibi Sulu Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Köfteleri
Etiketler: Bebek Köfteleri
Bebekler İçin
bulgur
havuç
kimyon
kuru nane
maydanoz
patates
soğan
su
tam buğday unu
buğday unu
un
yağsız dana kıyma
kıyma
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gram yağsız dana kıyma
1/4 (çeyrek) küçük boy soğan
1/2 (yarım) orta boy havuç (veya 1 küçük boy havuç)
1/2 (yarım) orta boy patates (veya 1 küçük boy patates)
1 yemek kaşığı bulgur
2-3 dal maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tam buğday unu (veya un)
Kuru nane
Kimyon
300 ml su (1.5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Öncelikle maydanozu ve soğanı çok ince kıyalım.
Havuçları ve patatesleri minik minik küp şeklinde doğrayalım.
Bulguru yıkayıp süzelim.
Kıyma, soğan, bulgur, maydanoz, zeytinyağı ve çok az kimyonu bir kaba alıp yoğuralım.
Ufak top köfteler yapıp, bu köfteleri una bulayarak bir tabağa koyalım.
Bir tencereye kaynar suyu, patatesi ve havuçları ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirelim.
Köfteleri de ekleyerek 15 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
Ocağı kapattıktan sonra naneyi de ekleyerek karıştıralım.
Çatalla ezerek bebişlere yedirelim. Tüm bebişlere.
Çikolatalı Çörek
Çikolatalı Çörek? Çikolatalı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çikolata
damla çikolata
kuru maya
şeker
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta akı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya ya da 1 kaşık kuru maya
1 tam yumurta, 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı şeker
1 çimdik tuz
Sürmelik çikolata veya çikolata damlası
5-6 bardak un

Hazırlanışı:
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp; 10 dk kadar bekleterek aktif hale getiriyoruz.
Tereyağ, tuz, yumurtayı hafif karıştırıp unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
Hamur hafif ele yapışmalı ve yumuşak olmalı ki pişince yumuşaklığını korusun.
Hamur en az 10 dk kadar yoğrulur
Mayalanması için 20-30 dk kadar beklenir.
Hamurdan orta boy elma büyüklüğünde parça alınarak açılır. İnce olmalı.
Çikolata sürülür veya damla çikolata serpiştirilir ve hamur silindir hale getirilip tepsiye konur. İsteyen kesip kesipte koyabilir.
Tepsi mayası için 30 dk kadar beklenir.
Yumurta sarısı sürülüp 25 dk kadar altı-üstü tam kızarana kadar pişirilir Not: bu hamur tarifi her hangi bir mayalı tatlı hamurlar için uyarlanabilir
Portakal Soslu Yeşil Salata
Taptaze otlara nefis bir sos eklenerek hazırlanıyor ve midelere bayram ettiriyor. Portakal soslu yeşil salata tarifimizle artık herkes salata yiyecek!
Kategori: Salata
Etiketler: portakal
soslu
yeşil
salata
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 paket Akdeniz yeşilliği
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1/2 adet limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı tuz
4 yaprak taze nane

Hazırlanışı:
Bir kasede zeytinyağı, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi ve tuzu karıştırın.
Üzerine kıyılmış taze nane ekleyip son kez karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz sosu yeşilliklerin üzerine gezdirip karıştırın ve servis edin.

Besin değerleri: calories: 191 kalori
Köpek Balığı Etinden Kızartma
Köpek Balığı Etinden Kızartma? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
balık eti
karabiber
kimyon
mısır unu
un
pul biber
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 uzun parça balık eti
4 diş sarımsak
Tuz
Mısır unu
Zeytinyağı/ayçicek yağı
Karabiber
Kimyon
Pul biber

Hazırlanışı:
Balıkları 3 parmak kalınlığında kesiyoruz.
Baharatları ve sarımsağı koyup karıştırıyoruz.
Ben tuzunu pişirmeden hemen önce ekledim.
Mısır ununa buluyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz.
İyice kızartalım ki kalın olacağı için içi iyi pişsin.
Nohutlu Ispanak Yemeği
Nohutlu Ispanak Yemeği? Nohutlu Ispanak Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Bakliyat Yemekleri
Etiketler: Bakliyat Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
isot
ıspanak sapı
ıspanak
kıyma
nohut
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta kase nohut
1 bağ ıspanak sapı
1 adet soğan
1 avuç kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, isot

Hazırlanışı:
İlk önce nohutu bir tencerede pişirilir.
Soğanlar yemeklik doğranır yağda kavrulur.
Kıyma ve salça ekleyip biraz daha kavrulur.
Ispanak dallarını ekleyip üzerini geçecek kadar suda pişirilir haşlanmış nohut ve baharatlar eklenir.
Suyunu çekmesi için kapağı açık pişirilir biraz deneyecek olanlara.
Tavuklu Sultan Kebabı (Değişik Tarif Arayanlara)
Tavuklu Sultan Kebabı (Değişik Tarif Arayanlara)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
pirzola
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
750 gr derisiz kemiksiz pirzola tavuk
1 adet soğan
2 adet kırmızı biber
3-4 adet yeşil biber
Sıvı yağ
Tuz
Toz kırmızı biber
Pulbiber
Karabiber
8-9 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Bunun için tavukları küçük küçük doğrayın ve suda haşlayın.Tavukları süzüp, suyunu ayrı koyun lazım olacak.
Bir tavaya sıvı yağ döküp,soğanı ince ince doğrayıp,biraz kavurun.
Biberleri de doğrayıp ekleyin, kavurmaya devam edin.
Haşlayıp süzülmüş tavukları içine ekleyip, tuzunu ve baharatları ekleyip, biraz daha kavurup ocağı kapatın.
Her bir yufkayı sekiz parçaya bölün.
Tavuklu harçtan yufkanın geniş kısmına koyup,çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
Sardığınız yufkanın ucunu su ile ıslatıp, yapışmasını sağlayın.
Bütün yufkaları sarıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca tavukları haşladığımız suya batırıp, çıkaralım.
Islatılmış börekleri 3-5 cm genişliğinde kesip, servis tabağına alın.
Sarmısaklı yoğurt hazırlayıp, böreklerin üzerinde gezdirin.
Son olarak baharatları tereyağıyla kavurup, üzerinde gezdirerek süsleyin servis yapın.
Muzlu Pankek
Kalabalık sofraların vazgeçilmezlerinden biri. 7'den 70'e herkesin sevdiği pankek bu tarifle çok daha kolay bir hale geliyor. Sofralarınızda lezzet şöleni yaşatacak tarifimiz sizlerle.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
2 adet büyük boy muz
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı badem unu
1 yemek kaşığı tam buğday unu
Yarım çay kaşığı tuz
TAVAYI YAĞLAMAK İÇİN
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
ÜZERİ İÇİN
Bal
yaban mersini ve frambuaz

Hazırlanışı:
Bir kasede muzu püre kıvamına gelene kadar ezin. Başka bir kasede yumurtaları çatalla çırpın ve tuzu ilave edin. Üzerine muzu katın.
Badem unu ve buğday ununu ekleyip tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Geniş bir tavayı iyice kızdırın ve zeytinyağı ile yağlayın.
Badem unlu karışımdan 2 yemek kaşığı veya küçük boy bir kepçe ile alıp tavaya dökün. İki tarafını da 2'şer dakika süreyle hafif kızarana kadar pişirin.
Her kullanımda tavayı zeytinyağı ile iyice yağlayarak harç bitene dek aynı işleme devam edin. Üzerine bal gezdirip, meyve ile süsleyin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın. Pankek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir? Pankek yapmanın en önemli püf noktası kıvamıdır. Pankek'in kıvamının akıcı olması puf puf olmasını ve kabarmasını engelleyecektir. İdeal kıvamı biraz koyu olmalıdır. Şeker ve yumurtayı homojenize olana kadar çırpmalısınız. Pankek'inizi pişirirken ısıyı iyi ayarlamalısınız. Pişirirken yanmaması için ısının iyi bir ayarda olması gerekir. Pankek'in bir yüzü piştiğinde diğer yüzünde gözler oluşmaya başlar. Biraz göz göz olduğunda diğer tarafını çevirebilirsiniz. Nasıl Pankek Sunumları Yapabilirim? Pankek'inizi yaptıktan sonra en klasik şekilde çikolata ile servis edebilirsiniz. Çikolata kullanmak istemiyorsanız pankek'in üzerine bal dökerekte servis edebilirsiniz. Pankeklerinizi kıvırarak külah şekline getirip içerisine krema sıkıp servis edebilirsiniz. Tabakladığınız pankeklerin üzerine taze meyveler kullanarak leziz ve sağlıklı bir sunum hazırlayabilirsiniz. Pankek Yapımında Kullanılan Mutfak Araçları Karıştırma kabı Çırpıcı Pankek Tavası Kaşık veya kepçe Spatula Pankek'im Kabarmıyor Neden? Karıştırma sırasında uzun süreli karıştırma içindeki glüteni aktive edeceği için pankek'in kabarmasını önleyebilir. Tarifte belirtilenden fazla miktarda un, ayçiçeği yağı, süt eklemek pankek'inizin kabarmasını önleyebilir. Kullandığınız kabartma tozunun bayatlaması olabilir. Bayatlamış kabartma tozu pankek'inizin yeteri kadar kabarmamasını sağlayabilir.
Muhteşem Lokmalık Pişmaniye Kartopu Kurabiye (Ağızda Dağılan)
Muhteşem Lokmalık Pişmaniye Kartopu Kurabiye (Ağızda Dağılan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
hindistan cevizi
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tereyağı
un
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağı yada margarin (Tereyağı kullandım )
1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta (Mısır nişastası kullandım )
1 çay bardağından 2 parmak eksik hindistan cevizi
3 su bardağı un (Ölçü değişebileceği için kontrollü eklemek gerekiyor)
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağından 2 parmak eksik pudra şeker

Hazırlanışı:
Uygun bir karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, zeytinyağı ( yada sıvı yağı ), pudra şekerini, nişastayı ve Hindistan cevizini alarak krem kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamur yumuşak ama ele yapışmayan çok güzel bir kıvamda oluyor.
Hazırladığımız hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
180 derecede ısıttığımız fırında 10-15 dakika arası üzerleri çok kızarmayacak şekilde pişiriyoruz.
Kurabiyelerin üzeri değil alt kısımları hafifçe kızarıp üzerleri çatlayınca fırından alıyoruz.
Pişme süresi her fırına göre değişiklik gösterebileceği için kontrollü pişirmekte fayda var.
Kurabiyeler pişerken uygun bir tabağa Hindistan cevizi ve pudra şekerini alıp karıştırıyoruz.
Pişen kurabiyeleri fırından alıyoruz ve birkaç dakika bekleyip daha sonra kurabiyeler ezilmeyecek şekilde nazikçe Hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımına bulayarak servis tabağına alıyoruz.
Kurabiyeler soğumadan Hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımına buladığımızda üzerleri daha iyi kaplanıyor ama kurabiyeler dağılan bir kıvamda olduğu için dikkatli olmak gerekiyor. Ben kurabiyenin hamurunda evde rendeleyip kuruttuğum Hindistan cevizini kullandım piştiğinde rengi değişti fotoğraflarda içerisinde fındık varmış gibi görünüyor. Deneyeceklere şimdiden
Fırında Ayva Tatlısı
Fırında Ayva Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
antep fıstığı
ayva
ceviz
elma
karanfil
kaymak
limon
su
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet ayva
16 yemek kaşığı toz şeker
2 çay bardağı su
4-5 adet karanfil
Ayvaların kabukları ve çekirdekleri
1 adet limon
Su
2 adet elma
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
1,5 çay kaşığı tarçın
Kaymak, antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için; kabukları soyulmuş ve rendelenmiş elmayı orta ateşte bir tavaya alalım, üzerine toz şekeri ilave edelim, elmalar yumuşayana ve suyunu çekene kadar soteleyelim.
Ardından tarçın ve kıyılmış ceviz ilavesini yaparak, karıştıralım ve harcı soğuması için bir kenara alalım.
Geniş bir tencerenin tabanına ayvaların kabuklarını döşeyelim.
Önceden kabuklarını soyarak ortadan ikiye böldüğümüz, çekirdekli kısımlarını çıkardığımız ve limonlu suda beklettiğimiz ayvaları, oyulmuş kısımları üste bakacak şekilde tencereye yerleştirelim.
Her bir yarım ayvanın üzerine ikişer yemek kaşığı toz şeker ekleyelim.
Üzerine ayva çekirdeklerini ve karanfilleri koyalım.
Suyunu ilave edelim, orta-yüksek ateşte altını açalım ve tencerenin kapağını kapatalım. Yaklaşık yarım saat sonra kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım.
Ayvaları renk alıp, yumuşayana ve suyu jelleşene kadar, yaklaşık 1,5 saat süre ile pişirelim ve pişirme süreci boyunca arada diplerinin tutmaması için kontrol edelim ve ayvaları nazikçe hafif yerinden oynatalım.
Pişme süreci sonunda ayvaları fırın kabına alalım ve şerbetini de kaba dökelim.
Ayvaların ortalarına hazırladığımız iç harçtan bolca dolduralım.
190 dereceye ısınmış fırında, üstü hafif kızarana kadar, yaklaşık yarım saat pişirelim.
Tatlılarımız soğuduktan sonra; üzerini kaymak, fıstık gibi sevdiğimiz malzemelerle süsleyerek servise hazırlayalım.
Mercimek Salatası
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Mercimek Salatası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Yaz Yemekleri
Diğer Tarifler
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 su bardağı yeşil mercimek
2 taze soğan
1 havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı kıyılmış nane
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı taneli hardal
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Tuz
Kimyon

Hazırlanışı:
1. Mercimekleri yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Süzerek soğumaya bırakın.
3. Havucu iri rendeleyip zeytinyağında soteleyin ve mercimek ile karıştırın.
4. Kıyılmış nane ve doğranmış taze soğanları ekleyin.
5. Sos malzemelerini bir kasede iyice çırparak salataya ekleyin.
6. Harmanlayıp servis yapın.