mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Hazır Kek Tabanlı Pasta
Hazır Kek Tabanlı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krem şanti
nişasta
sade hazır kek
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Hazır sade kek
1 çay bardağı şekerli süt (keki ıslatmak için)
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle kremayı hazırlayalım.
Bir tencereye şanti ve vanilya hariç tüm malzemeyi katıp koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca vanilyasını ekleyin.
Krem şantiyi yarım su bardağı sütle çırpın.
Krema iyice ılıyınca şantiyi kremaya ekleyin ve iyice karıştırın.
Yarım çay bardağı şekerli süt ile tabanın birini ıslatın.
Kremanın yarısını kekin üzerine dökün.
Kalan sütle de kekin diğer yarısını ıslatın ve üzerine kapatın.
Kalan kremayı üzerine sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin.
En az 4 saat dinlenince servis edin.
Pamuk Gibi Portakallı Mozaik Kek
Pamuk Gibi Portakallı Mozaik Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
portakal kabuğu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 adet portakalın kabuğu
2 tatlı kaşığı kakao
1 paket şekerli vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk önce, yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
Hemen ardından sıvı yağımızı ve sütümüzü de ekleyip, birbirine karışacak şekilde 1-2 tur çeviriyoruz.
Daha sonra; un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırıyoruz.
Portakalımızın kabuğunu rendeleyip, bir tur daha karıştırıyoruz.
Sonra yağlayıp unladığımız kalıbımıza 3’te 2’si olacak şekilde döküp, kalan karışıma kakaoyu ekleyip tam ortasına gelecek şekilde döküyoruz ve hiç karıştırmıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kürdan testi yaparak kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Bayatlamayan Sütsüz Pamuk Poğaça (Ön Mayalama Yok)
Bayatlamayan Sütsüz Pamuk Poğaça (Ön Mayalama Yok)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşhaş
maydanoz
peynir
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yaş maya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
2 yumurta
4 silme yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
2 paket yaş maya (Poğaçamızın püf noktası 2 paket yaşmaya mutlaka kullanalım)
7 buçuk su bardağı un
Peynir
Maydanoz ve istediğiniz iç olabilir
2 yumurta sarısı
Çörek otu veya susam yada haşhaş

Hazırlanışı:
Hamurumuz için.Su, sıvı yağ, yoğurma kabına dökelim ve karıştıralım. İçine mayalarımızı parçalayıp koyalım.
Yumurtalarımızı ve şekeri de koyup elimizle karıştıralım.
3-4 su bardağı unu, tuzu katıp yoğurmaya başlıyoruz.
Kalan unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz.
İç malzememizi hazırlayana kadar hamurumuzu 5-10 dakika bekletip mandalinadan biraz küçük bezeler yapıp elimizle biraz açıyoruz.
İçine harcımızı koyup kapatıyoruz elimizde yuvarlayıp tepsimize diziyoruz.
Üzerini streç film ile örtüp 30 dakika tepsi mayasında bekletelim.
Tepsi mayamız gelince fırınımızı 190-200 derecede ısıtıyoruz yumurta sarısı sürüp üzerlerine haşhaş serpiyoruz.
İsterseniz susam ve çörek otu da kullanabilirsiniz.Poğaçalarımızı kızarana kadar 15-20 dakika pişirelim.
Meyveli Yaş Pasta (Kakaolu Kek + Sade Krema)
Meyveli Yaş Pasta (Kakaolu Kek + Sade Krema)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ananas
ceviz
çilek
elma
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kabartma tozu
kakao
kayısı
kivi
meyve
muz
nişasta
şeftali
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
üzüm
vanilya
vişne
yer fıstığı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao
1 su bardağı un
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 paket kabartma tozu (daha da pofidik olması için 2 paket)
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
3 buçuk yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Birbirine ve mevsime uyumlu, pastanın içinde lezzetli olabilecek her meyve
Çilek, muz, kivi, şeftali, (haşlanmış) elma, kayısı, üzüm, vişne, ananas.
Yer fıstığı (çok yakışıyor)
Fındık, fıstık, ceviz, hindistan cevizi vs

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Kakao, un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpın.
Kalıbınızı seçerken kekin katmanlarını ve şeklini kararlaştırın. Ben dikdörtgen kalıp kullandım ve piştikten sonra keki iki eşit parçaya ayırıp üst üste getirdim. Kek hamurunu, pişirme kağıdı serdiğiniz kalıba dökün, 170 derece ısıdaki fırına yerleştirin.
Krema, kek pişerken muhallebiyi hazırlayabiliriz. Kremayı sıcak ve akışkan haldeyken kullanmak daha iyi olacaktır, eğer kremayı sürme evresine gelene kadar krema katılaştıysa biraz süt ekleyip tekrar akışkan hale getirebilirsiniz.
Tereyağı hariç tüm malzemeleri tencerede biraz karıştırın. Ocağın yakıp karıştırmaya devam edin. Krema kıvamına gelip kaynamaya başladığında altını kapatın ve tere yağını ekleyip karıştırın. Krema da topaklanma varsa mikserle çırpın.
Kek kabarıp tam olarak piştiğinde(yaklaşık 30-40 dk) fırından alın. İlk katman olarak belirlediğiniz kek parçasına krema sürün. Meyveleri dilediğiniz şekilde yerleştirin. İlk katmanın meyvelerinin ince kesilmesi, kekin üst ve alt katmanının birbirine tutunması için iyi olur. Ufaladığınız fıstıkları (fındık vesaire ne varsa) meyvelerin üzerine serpin.
Kekin ikinci katmanının alt kısmına biraz krema sürüp meyvelerin üzerine dikkatlice yerleştirin. Bu işlemi yapmamızın sebebi meyvelerin üst katmana daha iyi yapışması elbette. Yapmasanız da olur.
İkinci katmanın üstünü ve tüm pastanın kenarlarını kremayla kaplayın. Şimdi meyvelerle resim yapma zamanı, marifetinizi gösterin:) Pastanın üzerine süslemelerinizi serpin.
Pasta tasarımı sizin için tamamlandıysa buzdolabına yerleştirin. Bunu, soğuması ve kekin kremayla daha lezzetli ve ıslak hale gelmesi yapıyoruz, kesinlikle tavsiye ediyorum. Ama süreniz kısıtlıysa daha az bekleyebilirsiniz, veya buzluğa koyup hızlıca soğutabilirsiniz.
Fasulye Turşulu Dilbe
Fasulye Turşulu Dilbe? Fasulye Turşulu Dilbe Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
fasulye turşusu
turşu
karabiber
pirinç
soğan
su
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı fasulye turşusu
1 çay bardağı pirinç
1 kaşık tereyağ
1 adet soğan
Tuzu kendinize kalmış
Bir cimdik kara biber
4 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Tereyağını tavaya alıyoruz üzerine soğanları küp şeklinde doğuruyoruz.
Pembeleşince fasulyeyi katıyoruz.
biraz pişirip pirinçi ekliyoruz.
Karıştırıp suyunu döküyoruz.
Kara biberini de ekleyip suyu çekip pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Çilekli Frozen
Evde pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz çilekli frozen ile tanışın. Sadece 2 malzemeyle hemen hazır olan bir içecek kendisi.
Kategori: İçecek
Etiketler: çilekli
frozen
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase çilek
3 top vanilyalı dondurma

Hazırlanışı:
Çilekki frozen için önce çilekleri yıkayın.
Ardından çilekleri vanilyalı dondurma ile birlikte mutfak robotundan geçirin.
Çilekli frozen'ı bardağa alarak soğuk olarak servis yapın.
Teremyağlı Saray Muhallebisi
Teremyağlı Saray Muhallebisi? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
şeker
sıvı krema
süt
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2, 5 su bardağı süt
60 gram teremyağ
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
100 ml sıvı krema
100 gram çikolata (Yarısı bitter yarısı sütlü)

Hazırlanışı:
Teremyağ ile unu 3-4 dakika kavuruyoruz.
Sütü,şekeri ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Kaynayınca ocaktan alıp vanilyayı ekliyoruz ve mikserle 6-7 dakika kadar çırpıyoruz ve kuplara dolduruyoruz.
Ganaj için krema ve çikolataları tavada ısıtıyoruz, çikolatalar erir erimez ocaktan alıp karıştırarak soğutuyoruz.Muhallebilerin üzerine koyuyoruz;)
Mantarlı Et Sote
Mantarlı Et Sote? Mantarlı Et Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
hindi eti
kekik
kuru soğan
soğan
mantar
salça
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 orta boy kuru soğan
1 kilo mantar
Yarım kilo hindi eti
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Sıcak su (göz kararı)
Kekik ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı:
Soğanları soyup doğrayıp güzelce kavuruyoruz.
Salçayı koy karıştırın etleri koyup karıştırıyoruz.
Mantarları koyun birlikte kavurun, göz kararı sıcak su ekliyoruz ve tuz koyup güzelce karıştırıyoruz.
Çikolata Dolgulu Kurabiye
Her ısırıkta damakları çatlatacak oldukça pratik bir kurabiye tarifimiz var! Çikolata dolgulu kurabiye tarifi için mutfağa buyurun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: çikolata
dolgulu
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1,5 su bardağı tam buğday unu
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (şeker ilavesiz)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı bal
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Bitter çikolata hariç tüm malzemeleri bir kapta harmanlayıp yoğuruyoruz.
Şekil alabilecek kıvamda olmalı. Yuvarlak şekil verip içine bitter çikolatayı ekliyoruz.
Üzerine çatal yardımı ile çizikler atıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
Hindistan Cevizi Kurabiyesi
İçerisinde rafine şeker yok, un yok, yağ yok ama bolca Hindistan cevizi ve lezzet var! Hindistan cevizi kurabiyesi için mutfağa buyurun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: hindistan
cevizi
kurabiyesi
Porsiyon: 10

Malzemeler:
3/4 su bardağı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
1 yemek kaşığı bal
1 adet yumurta akı

Hazırlanışı:
Yumurta akı ve balı köpüksü bir kıvama gelene kadar çırpın.
Üzerine lor peyniri ve Hindistan cevizini ekleyip, elinizle karıştırın. Elinizle ufak topçuklar yapın.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında orta rafta önce 30 dakika, sonra fırının bir üst rafına alıp 120 derecede bir 10 dakika daha üzerileri hafif kızarana kadar pişirin.
Izgara telinin üzerinde 5-10 dakika soğumaya bırakın. İçi mis gibi Hindistan cevizli, dışı çıtır çıtır harika kurabiyeleriniz olacak.
Tepside Lahmacun
Tepside Lahmacun? Tepside Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
biber salçası
salça
domates
instant maya
karabiber
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
su
toz şeker
tuz
un
yeşil sivri biber
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 çorba kasesi un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar su
Yarım çay bardağı zeytin yağı
400 gram kıyma
4 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
7-8 tane yeşil sivri biber
3 tane kapıya biber
3 kuru soğan
1 büyük baş sarımsak
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
İnstant maya, 2 tatlı toz şeker ve 1 bardak ılık su ile aktifleştirilir.
Geniş bir kaba un ve tuz alınarak maya eklenir ve hamur yoğurulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde bir miktar daha su eklenir.
Yarım çay bardağı zeytin yağı eklenir iyice yoğurulur. Üzeri kapatılarak mayalandırılır.
İç malzemesi için geniş bir kaba kıyma alınır. Diğer malzemeler tek tek blenderdan geçirilerek üzerine eklenir.
Tüm malzemeler bu işlemden geçtikten sonra baharatları ve zeytin yağını ekleyip iyice karıştırılır.
Mayalanan hamurdan ben 3 parça elde ettim genişçe tepsi büyüklüğünde açarak hazırladığımız malzemeden üzerine serilir.
200 derecede pişene kadar pişirilir. Dışarı çıkmaya, iç malzemeyi mahalle fırının götürmeye üşeniyorsanız bu şekilde evde lahmacun yapabilirsiniz. Deneyeceklere
Vişne Soslu Rulo Yaş Pasta
Vişne Soslu Rulo Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
parça çikolata
çikolata
pasta kreması
süt
toz şeker
un
vanilya
vişne
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 tane yumurta
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un (Elenmiş )
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 paket hazır pasta kreması
Vişneli sos ( Vişneli Sos )
Çikolata parçaları
Yarım çay bardağı soğuk süt
Pasta kremasından arta kalan kremayı üstüne kullanabiliriz (Ben öyle yapıyorum ) eğer kalmadıysa 1 paket krem şantiyi koyu bir şekilde çırparak kullanabiliriz
Vişne sosundan arasına kullanırken bir miktar üstünü süslemek için ayırıyoruz

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kabın içine kırıp üzerine toz şekeri ilave edip 3-4 dk çırpalım ve klasik kek yapar gibi diğer malzemeleri ekleyip çok abartmadan çırpalım ve fırın tepsisine alalım şöyle tepsiyi yere vurdurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım ve 180 derece ısınmış fırında dikkatlice pişirelim.
Pişen kek ‘i sıcak sıcak yağlı kağıdıyla elimizi yakmadan rulo yapalım bu şekilde yapınca rulomuzun kırılmasını önlüyoruz
Soğuduktan sonra biraz kırılma riski olabilir.
Sonrasında hazırladığımız kremayı üstüne spatula ile yaydırıp onunda üstüne vişneli sosu yayalım ve çikolata parçaları serpelim ve rulo yapalım.
Üstünü yarım çay bardağı soğuk sütle ıslatalım.
Kalan kremayı dışına sıvayalım ben ayırdığımız vişne sosuyla süsleyip hindistan cevizi serptim çok hafif bir pasta özellikle hep söylerim bu tarz pastaları 1 gece önceden yaparsanız daha harika bir lezzet ortaya çıkıyor buda benim naçizane tavsiyemdir. Yapmak isteyenler hemen gönül rahatlığıyla yapabilir çünkü Allahın izniyle sıfır risk.
Üzümlü Susamlı Kolay Kek
Üzümlü Susamlı Kolay Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru üzüm
üzüm
şeker
sıvı yağ
susam
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma be vanilya
Un
İsteğe göre susam
Yarım su bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:
Öncelikle kuru üzümü bardağa koyup suda bekletiyoruz keki çırpana kadar.
Yumurtalarımızı iyice çırpıyoruz ardından şekeri ekleyip bi müddet çırpıyoruz önemli olan zaten bu iki adım.
Ardından süt yağ ekliyoruz çırpıyoruz.
Un koyarken elemeye dikkat edin.
Unu elerseniz eğer yumuşak olur.
İlk elemede una kabartma ve vanilyayı karıştırın. (vanilya ne marka olursa olsun ama kabartma kaliteli bir marka olsun)
Kıvama gelince üzümleri ekleyelim ve borcamımızı halk yağı tercih ettim ben sizin elinizde ne varsa onunla yağlayabilirsiniz ama margarin tercihimiz olsun.
Ben bole sade keklerde üzerine susamı çok yakıştırıyorum isteğe bağlı ama denemenizi tavsiye ederim
180 derecede pişirebiliriz.
Langos
2Sa Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saat 20 Dakikada Langos Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Ekmek Tarifleri
Farklı Hamur İşi Tarifler
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram un
1 paket instant maya
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
1 &ccedil;ay bardağı ılık su
1 &ccedil;ay bardağı s&uuml;t
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2-3 diş sarımsak&nbsp
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp

Hazırlanışı:
1. Langos tarifi i&ccedil;in &ouml;ncelikle geniş bir kapta un, tuz ve şeker karıştırın ve ortasını a&ccedil;ıp, instant mayayı ekleyin.
2. Ardından yoğurt, ılık su, s&uuml;t, yumurta ve sıvı yağı ekleyin.
3. Hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Hamur, p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve hafif yapışkan bir kıvamda olmalı.
5. Gerekirse biraz daha un veya su ekleyebilirsiniz.
6. Hamuru yoğurduktan sonra &uuml;zerini temiz bir bezle &ouml;rt&uuml;n ve 1-1,5 saat kadar, hamur iki katına &ccedil;ıkana kadar mayalanmasını bekleyin.
7. Mayalanan hamuru unlanmış bir y&uuml;zeye alın ve 6-8 eşit par&ccedil;aya b&ouml;l&uuml;n.
8. Her bir par&ccedil;ayı 1 cm kalınlığında elinizle veya merdane ile a&ccedil;arak ince ve yuvarlak şekiller oluşturun.
9. Hamurun &ccedil;ok ince olmamasına dikkat edin, &ccedil;&uuml;nk&uuml; kızardığında kabaracaktır.
10. Derin bir tavada bolca sıvı yağı ısıtın.
11. Hamurları dikkatlice sıcak yağa bırakın ve her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
12. Kızaran langosları kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını s&uuml;z&uuml;n.
13. &Uuml;zeri i&ccedil;in bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış veya ezilmiş sarımsakları ekleyin.
14. Sarımsaklar hafif&ccedil;e pembeleşince ocaktan alın ve sıcak langosların &uuml;zerine s&uuml;r&uuml;n ve tuz serpin.
15. Langoslar servise hazır.
16.
Ispanaklı Kıymalı Tavada Börek
Ispanaklı Kıymalı Tavada Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dana kıyma
kıyma
ıspanak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık su
5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 kg ıspanak
200 gram dana kıyma
1 orta boy soğan
Kırmızı toz biber
Karabiber
Pul biber

Hazırlanışı:
Tereyağını eritip üzerine sıvı yağı ekleyip soğumaya bırakalım.
Hamuru için karıştırma kabına bütün malzemeleri ekleyip yoğuralım.
Unu kontrollü ekleyin.
Hamuru 16 eşit bezeye ayıralım.
Hamurları çay tabağı büyüklüğünde elimizle açıp aralarına yağ dökerek borcama yerleştirelim.
Bütün hamurları aynı şekilde açıp yağladıktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
İç harcı için tavaya tereyağlı karışımdan 2 yemek kaşığı ekleyip, yağ ısındıktan sonra kıymayı ekleyip kavuralım.
Soğan ve baharatları da ilave edip soğanlar yumuşayana kadar pişirelim.
Son olarak küçük küçük doğradığımız ıspanakları da ekleyip yarı pişirelim.
Dinlenen hamurları elimizle inceltebildiğimiz kadar incelterek açalım.
1 tatlı kaşığı kadar yağ ekleyip hamura yayalım, iç harcını da ekleyip rulo şeklinde saralım.
Rulo yaptığımız hamuru kendi etrafında dolayarak gül şeklini verelim.
Bütün hamur ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
Tavaya çok az yağ ekleyip ısıtalım.
Börekleri kısık ateşte yavaş yavaş her iki yüzünü de pişirelim.
Bütün börekleri pişirip sıcak servis edelim.Dışı çıtır çıtır içi lezzetli şahane bir börek oldu.Deneyeceklere şimdiden.Yeni tariflerde görüşmek üzere.Hoşçakalın.
Adana Şalgamı
Adana Şalgamı? Adana Şalgamı Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
havuç
kaya tuzu
tuz
köftelik bulgur
bulgur
kuru nohut
limon tuzu
su
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo mor havuç
5 litrelik hazır su
1 çay bardağı ince köftelik bulgur
1 çay bardağı kaya tuzu
Yarım çay bardağı kuru nohut
1 çay kaşığından az fazla limon tuzu
1 çay kaşığı toz şeker
1 parça temiz tülbent veya benzeri

Hazırlanışı:
Havuçlarınızı önce güzelce yıkayın sonra baş ve kuyruk kısımlarını kesin bıçağınızla uzunlamasına güzelcene tıraşlayın bittikten sonra havuçları uzunluklarına göre 2’ye ve 3’e bölün.
Böldüğünüz havuçları tekrar ortadan uzunlamasına kesin ve onların ince uzun patates cipsi gibi uzun uzun kesin havuçlarınız hazır olacaktır. şimdi 5 litrelik hazır suyun içinden bir litre kadar alın. Çünkü şu fazla olur bidonda kalan suyun içine bir çay bardağı tuzu ve bir çay kaşığından biraz fazla limon tuzunu ilave edin iyicene karıştırın.
Üzerine yavaş yavaş hazırlamış olduğunuz havuçları ilave edin işlem bittikten sonra bir çay bardağı bulgur ile yarım çay bardağı kuru nohutu bir çay kaşığı toz şeker tülbent veya benzeri yumuşak bir bez içine dökün güzelcene dikin yalnız eğer pet şişe ise şişenin ağzından geçecek şekilde ayarlayalım geniş ağızlı bir kap ise gerek yok işlemimiz tamam.
Güzelcene ağzını sıkı bir şekilde kapatıyoruz ara ara birkaç günde bir hafifçe 10-15 saniye hafifçe sallıyoruz.
Oda sıcaklığında fazla soğuk ve sıcak olmayan rüzgar görmeyen bir köşede altına bir kap katıp indiriyoruz.
İlk yaptığınız günden itibaren 20 gün sonra şalgamınız hazır.
Çiçek Poğaça
Çiçek Poğaça? Çiçek Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
kuru maya
şeker
sıvı yağ
susam
süt
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt ( 300 ml )
1 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı insant ( kuru maya)
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un ( 550 gr)
Yeterince beyaz peynir
Yeterince susam ve çörek otu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kabın içerisine hamur için gerekli bütün sıvı malzemeleri alıp güzelce karıştırın.
Yavaş yavaş unu ilave edip hamurunuzu yoğurup üzerini örtüp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurunuzu 14 eşit parçaya bölün bezeler yapın.
İlk bezeden başlayarak bir merdane yardımıyla çay tabağından büyük olacak şekilde açıp içersine peynir koyup kapatın.
Kenarlarını çatalla bastırarak şekil verin.
Fırın kağıdı sermiş olduğunuz yuvarlak bir tepsiye yerleştirin resimlerden bakabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirin.
Tarak Tatlısı (Şekli Şahane)
Tarak Tatlısı (Şekli Şahane)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Dövülmüş ceviz
4 su bardağı şeker
4, 5 su bardağı su
Biraz Limon

Hazırlanışı:
Öncelikle geniş bir kabın içerisine margarini, pudra şekerini, yoğurdu, irmiği, hindistan cevizini, sıvı yağını ve yumurtayı koyarak elimizle karıştırıyoruz ve azar azar un dökerek kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
En son aşamada vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Önceden hazırlamış olduğumuz dövülmüş cevizimizi de bir kaseye koyuyoruz ve temiz bir düz tarağın üzerine hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur kopararak tarağın üzerine uzunlamasına bastırıp içerisine bir tatlı kaşığı kadar dövülmüş ceviz den koyuyoruz ve ağzını kapatıyoruz ve iki ucunundan birleştirip damla şekli veriyoruz.
Hamurumuz bitene kadar aynı işlemle devam ediyoruz.
En son hazırladığımız tatlılarımızın üzerine yumurta sarısından fırça yardımıyla sürerek ortalarına ceviz parçaları yerleştiriyoruz.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tatlımız pişedursun biz şerbetini yapalım.
Orta boy tencereye ölçülerine göre şekeri ve suyu koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra bir kaç damla limon damlatıp 15-20 dk daha kaynatıyoruz ve pişen tatlılarımızın fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan tatlımızın üzerine sıcak şerbeti döküp servise hazır hale getiriyoruz ardından da anlaşılacağı gibi parmaklarınızı yiyeceğiniz bir tatlı ve de enfes.
Vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin diyorum.
Lavantalı Yeşil Çaylı Kurabiye
Lavantalı Yeşil Çaylı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
lavanta
limon kabuğu
margarin
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
yeşil çay
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Lavantalı yeşil çaylı kurabiye
245 gram tereyağ veya margarin
1 adet yumurta beyazı
1 çay bardağı sıvı yağ
4/3 bardak pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı lavanta yaprağı veya tohumu
Limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı yeşil çay

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri koyuyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz
Ve dolaba koyuyoruz üstünü streçle kapatıyoruz 30 dakika dolapta beklemesi iyi olur.
40 gram olacak şekilde bezelere ayırıyoruz ve kurabiye şeklini verdikten sonra fırına koyuyoruz.
180 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz (fırına göre değişebilir.) Kurabiyelerin üzeri beyaz olacak.