mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çocuklu Hanımlar İçin Şipşak Yaş Pasta
Çocuklu Hanımlar İçin Şipşak Yaş Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
kivi
krem şanti
meyve
muz
pandispanya
pasta kreması
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket krem şanti
1 paket pasta kreması
Damla çikolata
Arzuya göre meyve(muz kivi )
Meyveli pandispanya

Hazırlanışı:
Krem şantiyi ve kremayı üzerinde yazına göre yapalım. Dolapta soğumaya bırakalım.
Pandispanyayı dörde dikkatli bir şekilde bölelim.
Önce krema sürülür, ardından muz, kivi,damla çikolata koyun.
Bunların üzerine krem şanti sürün.
Her katı bu sıra ile yapın en üst katı sizin hayal gücünüzle süsleyin.:))
Mayalı Kakaolu Damla Çikolatalı Kek
Mayalı Kakaolu Damla Çikolatalı Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
damla çikolata
çikolata
pakmaya
şeker
süt
un
yağ
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
2. 5 çay bardağı şeker
1. 5 çay bardağı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kakaolu pakmaya mayalı kek harcı
2 bardak un
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce 5 dk şeker eriyene kadar çırptım.
Daha sonra sütü ve yağı ekledim.
Buraya kadar herşey normal kek yapar gibi
Daha sonra ayrı bir kasede harcı ve unu güzelce karıştırıp eleyerek sıvı malzemeye ekledim ve homojen bir şekilde olana kadar çırptım.
Kalıbı iyice yağlayıp harcın önce yarısını döküp ortasına damla çikolata serpip kalan harcı da döküp şöyle bir sallıyoruz.
Burdan sonrası asıl mesele püf noktası soğuk çalışmayan fırına koyup 10 dk bekliyoruz 10 dk sonunda 180 derecede 40- 45 dk arasında pişiriyoruz.
Yumuşacık Mayasız Lavaş Yapımı (Asla Kurumayan)
Yumuşacık Mayasız Lavaş Yapımı (Asla Kurumayan)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
4, 5-5 su bardağı civarı un(4 bardaktan sonrasını kontrollü ekleyiniz)

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bir yoğurma kabında güzelce karıştırılıp yoğrulur, çok hafif ele yapışan ama elden kolayca çıkan, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar 9-10 dk yoğrulur.
Hamur vaktiniz varsa 20 dk buzdolabında dinlendirilir. Vaktiniz yoksa direk yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır.
Unladığımız tezgahta oklavayla ince bir şekilde açılır (yufkadan bir tık kalın).
Ocağın en büyük gözünde büyük bir tavada orta ateşte arkalı önlü hızlıca pişirilir. Pişirirken resimdeki gibi kabarcıklar oluşmaya başladığında diğer tarafı çevrilir.
2 tarafı da pişince ocaktan alınıp nemli bir bezle üzeri örtülür.
Bütün bezeler bitinceye kadar aynı işlem uygulanır. Yumuşacık lavaşlarımız hazır.
hayırlı iftarlar.
Limon Soslu Kurabiye
Limon Soslu Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Limon Soslu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
limon suyu
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
125 gr margarin
Yarım çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Büyük bir kase içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarin, pudra şekeri ve sıvı yağı alınır, iyice karıştırılır.
Üzerine nişasta dökülür ve karıştırılır.
Unu azar azar ilave edilerek, bir yandan yoğurulup ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğurulur.
Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve avuç içinde yuvarlanıp, çok az yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında, 20 dakika üzeri beyaz altı çok hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Kurabiyeler fırından çıkıp ılındıktan sonra, sosumuz hazırlanmaya başlanır.
Burada sos için olan malzemeler, bir kap içerisinde iyice koyulaşana karıştırılır ve fırından çıkan kurabiyeler ılındıktan sonra, üzerine sostan gezdirilir.
Üzerine fıstık tozu veya Hindistan cevizi ya da fındık istediğinizi serpip, servis edebilirsiniz.
Susamlı Lokmalık Kurabiye ( Tuzlu)
Susamlı Lokmalık Kurabiye (Tuzlu)? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mahlep
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
250 gr margarin veya tereyağı
2 yemek kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker (tepeleme)
1 buçuk tatlı kaşığı tuz (tepeleme)
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı pekmeze
1 çay bardağı su
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı:
Margarinin yumuşaması için eriyecek kıvama gelene kadar ocağa alıyoruz.
Sonra bu margarin soğuduktan sonra içine tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
En son unu ekleyerek ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Yarım saat dinlendikten sonra hamuru alıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp önce pekmezli suya sonra susama batırıyoruz.
Yağılı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip 180-200 arası derecede ki fırına atıyoruz.
Sütlü Dibek Kahvesi
Sütlü Dibek Kahvesi? Sütlü Dibek Kahvesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
dibek kahvesi
şeker
süt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 çay kaşığı dibek kahvesi
2 çay kaşığı şeker
2 fincan süt

Hazırlanışı:
Dibek kahvesini, şekeri ve sütü cezveye alıyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz ve cezveyi ateşe koyuyoruz.
Süt kaynayınca fincanlara alıyoruz.:)
Fırında Nefis Mi Nefis Kaşarlı Mantar
Fırında Nefis Mi Nefis Kaşarlı Mantar? bu tarifin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
kaşar peyniri
peynir
kültür mantarı
mantar
limon
pul biber
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı (400 gr)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 büyük kase kaşar peyniri rendesi
İsteğe göre tuz pul biber ( Ben bir çay kaşığından biraz fazla koydum)
Su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Öncelikle mantarımızı saplarından koparıp ayıralım.
Daha sonra mantarlarımızı bir iki parçaya bölüp su dolu bir kaba koyalım.
Bütün mantarlara bu işlemi yapalım ve bu mantar ve suyun içine limonumuzu sıkalım.
10-15 dakika böyle bekletelim.
Daha sonra mantarlarımızı süzelim ve tenceremize alalım o şekilde suyunu salana kadar pişirelim.
Suyunu çektikten sonra içine bir kaşık tereyağımızı koyalım ve baharatlarımızı koyup kavuralım.
Son olarak mantarlarımızı güveçlerimize koyup kaşarı da eşit şekilde üzerine serpin.
220 derece fırında kasarlar kızarana kadar yani 10-15 dakika pişirelim ve sıcak servis edelim.:))
Granola
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Granola Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Kuruyemişli Tarifler
Yulaflı Tarifler
Sizden Tatlı Tarifleri
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
100 gr Yulaf ezmesi
50 gr Hindistan cevizi
50 gr Ceviz
50 gr Badem
50 gr Tahin&nbsp
80 gr Kuru kayısı&nbsp
80 gr Kuru üzüm&nbsp
80 gr Bal
60 gr Tereyağı
50 gr Su

Hazırlanışı:
1. Ceviz ve bademleri doğrayıp hafif renk alana kadar kavurun.
2. Kuru kayısıları küp küp doğrayın.
3. Yulaf ezmesi, Hindistan cevizi, kuru üzümle birlikte hepsini bir kapta karıştırın.
4. Tahin, bal, tereyağı ve suyu tencerede ısıtın.
5. Tüm malzemeyi birleştirin.
6. Fırın tepsisine yağlı kâğıt sererek üzerine serin.
7. Önceden ısıtılmış fırında alt üst fanlı ya da fansız fark etmez 160 derecede 30 dakika pişirin.
8. Soğuduktan sonra ufalayıp yoğurda, dondurmaya ya da sade olarak yiyebilirsiniz.
9., şifa olsun.
Kakaolu Portakallı Ev Bisküvisi
Kakaolu Portakallı Ev Bisküvisi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakao
karbonat
portakal kabuğu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gram yumuşamış tereyağı
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
1 adet portakal kabuğu rendesi
Un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar)

Hazırlanışı:
Un hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabında bir araya getirin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesi yaparak hamuru toplayın.
Hamuru hazırladıktan sonra; tezgâha un serperek, oklava ile yarım parmak kalınlığında açın ve şekilli kurabiye kalıpları veya istediğiniz boy bir bardağın ağzı ile keserek, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
180 dereceye önceden ısıtılmış fırında, 15-18 dakika arası pişirin. (İlk sıcağı çıktıktan sonra, kıtırlaşarak bisküvi kıvamını alacaktır.)
Fırından çıkan bisküvileri kapaklı bir kapta muhafaza edin. Bu ölçülerden, resimde görünen şekilde, iki tepsi bisküvi elde ettim.
Susamlı Minikler
Susamlı Minikler? Onlarca kişinin defterindeki Susamlı Minikler Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
elma sirkesi
sirke
kabartma tozu
kavrulmuş susam
susam
mısır
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr teremyağ yada tereyağ ( ben teremyağ kullandım ) oda ısısında
1/ 2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kavrulmuş susam
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı tepeli nişasta ( ben mısır kullandım )
Çay kaşığı ucu ile tuz
4 su bardağı un ( un markasına göre miktar değişebilir 3 su bardağından sonra kontrollü ekleyin )
Su bardağı ölçüsü 200 ml
Çay bardağı ölçüsü 125 ml

Hazırlanışı:
Susamları kısık ateşte kavuralım. 3 – 5 dakika kadar soğutalım.
Yoğurma kabına bütün malzemeleri koyalım karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ekleyelim.
Kıvamlı ele yapışmayan hamur elde edelim.
Hamuru dinlendirelim. ( 15 dakika kadar vakit var ise )
Hamurumuzdan küçük parçalar alalım yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim. ( süre fırından fırına değişebilir. )
Üzeri beyaz kalacak şekilde kontrollü pişirelim. Müthiş lezzetli susamlı minikler denemeye değer bir lezzet.
Patatesli Tuzlu Kek
Patatesli Tuzlu Kek? Patatesli Tuzlu Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
sıvı yağ
taze soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
1 paket kabartma tozu
3 dal taze soğan
1 adet kuru soğan
1 adet patates
5-10 dal maydanoz
1 miktar tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle patates, soğan, taze soğan ve maydanozu doğrayalım.
Ardından yumurta, sıvı yağ, yoğurt çırpılır.
Kabartma tozu, un ve biraz tuz eklenir çırpılır.
En son sebzeler koyulur ve karıştırılır.
Tepsiye döktükten sonra üzerine 1 yumurta sarısı sürülüp 180 derecede ki fırına verilir.
İçini çekene kadar pişirilir.
Çok Kolay Un Kurabiyesi
Çok Kolay Un Kurabiyesi? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
margarin
pudra şekeri
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
250 gr margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
Yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı pudra şekeri
2, 5-3 su bardağı un
1 paket Vanilya

Hazırlanışı:
Un, pudra şekeri, vanilya ve oda sıcaklığında yumuşamış margarin yoğurma kabına alınarak yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
160 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Fırından ilk çıktığında yumuşak oluyorlar korkmayın;) Soğuduğunda ağızda dağılar bir hâl alıyor.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Fırında Kıymalı Yumurtalı Patates
Kahvaltı sofralarında ya da ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif.
Kategori: Patates Yemekleri
Etiketler: Fırında Pişen Yemekler
Kıymalı Patates Yemekleri
Yumurtalı Ana Yemekler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Misafir Sofraları İçin En Güzel Fırın Yemekleri ve Tarifleri

Malzemeler:
3 adet orta boy patates
250 gr kavrulmuş kıyma
3 adet yumurta
Rendelenmiş kaşar peynir
Tuz

Hazırlanışı:
3 adet orta boy patatesin kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayıp, kızgın yağ içinde kızartın.
Daha sonra kızaran patatesleri orta boy bir fırın kabı içine yayın. Üzerine 250-300 gr kavrulmuş kıyma serpiştirin. Ayrı bir kap içine 3 adet yumurta kırın.
Yumurtaların içine damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice çırpın. Çırptığınız yumurtayı patatesli kıymalı karışımının üzerine gezdirerek, dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Hazırladığınız kıymalı yumurtalı patatesi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırında kıymalı yumurtalı patates piştikten sonra 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Fırın Sütlaç
Yapımı oldukça kolay, tam kıvamında, lezzet garantili ve üzeri güzelce kızarmış, enfes bir fırın sütlaç tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Geleneksel Hafif ve Tam Ölçülü Sütlü Tatlı Tarifleri
Fırında Yapılan Tatlılar
Pirinçli Tatlı Tarifleri
Soğuk Servis Edilen Tatlılar
Misafir İkramlıkları
Porsiyon: 6 Kişilik

Malzemeler:
1 litre süt
1/2 su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:
Fırın sütlaç yapımı için; orta boy derin bir tencere içine yarım su bardağı yıkanmış pirinci koyun. Üzerine 2 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak pirinçler suyunu çekip, iyice yumuşayana kadar pişirin. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra iyice yumuşayan pirinçlerin üzerine 1 litre süt ve 1 paket vanilya koyup, karıştırın.
Ardından sütlacı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, kaynatmaya devam edin.
Diğer tarafta bir kase içine 3 yemek kaşığı kadar nişasta koyun. Yemek kaşıkları çok dolu dolu olmasın.
Nişastanın üzerine yarım su bardağı süt dökün. Nişasta iyice çözülene kadar karıştırın.
Daha sonra kaynayan sütün içine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Ardından da hazırladığınız nişastalı karışımı döküp, güzelce karıştırın.
Sütlacı yaklaşık 10 dakika hafifçe koyulaşana kadar sürekli karıştırarak, kaynatın. Hemen ardından ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız sütlacı ısıya dayanaklı fırın kaplarına ya da küçük güveç kaplarına üzerlerinde biraz boşluk kalacak şekilde eşit olarak paylaştırın. Sütlaçları fırın tepsisi içine yerleştirin. Fırın kaplarının yarısına gelecek şekilde tepsinin içine su dökün. Sütlaçların üzeri kabuk bağlayana kadar bekletin.
Daha sonra sütlaçları önceden ısıtılmış 190 derece fırının üst rafına koyun. Fırının ızgara bölümünde üzerleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Fırın sütlaçlar piştikten sonra tepsi içinden hemen alıp, tezgah üzerine koyun. İyice soğuyana kadar bekletin. Daha sonra da buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız fırın sütlaçların üzerini dövülmüş fındık, fıstık ya da ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek
Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sarımsak
somon
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Ben fırına girmeye hazır ekmekcikler (Brötchen) 4 tane kulandım ama somon ekmeğini de kullanabilirsiniz
Dilimlenmiş kaşar peyniri
2 diş sarımsak
1 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı (Eritilecek)
Biraz ince ince doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
İlk olarak tereyağımızı hazırlayalım.
Eritelim ve içine arzuya göre sarımsağı rendeleyelim yada küçük küçük doğrayalım ve maydanozu ilave edip karıştırılalım.
Ekmeğe yada ekmekciklere en alta gelmeyecek şekilde kesikler atalım ve aralarına dilimlenmiş kaşardan koyalım.
Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye ekmekleri yerleştirip üzerine bir fırça yardımıyla tereyağ karışımından sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecede kaşar eriyip üzeri kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis edelim.
Zeytinyağlı Enginar
Tam mevsimi gelmişken Ege usulü zeytinyağlı enginar tarifi yaparak enginarın nimetlerinden faydalanmak gerek. Mutfaktan bekleniyorsunuz,.
Kategori: Zeytinyağlı
Etiketler: zeytinyağlı
enginar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı pirinç
6 adet çanak enginar
1/2 adet limon suyu
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı su
1/4 demet taze nane yaprakları
1/4 demet dereotu
1/2 adet limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Geniş yüzeyli bir tencereye zeytinyağını ekleyin.
Çok ufak küpler halinde doğranmış kuru soğanı ve pirinçleri koyup kısık ateşte 1 dakika soteleyin.
Tencereye enginarları çanak kısımları aşağı bakacak şekilde yerleştirin, limon suyunu, tuzu ve şekeri üstlerine gezdirin. Son olarak enginarların yarı seviyesine gelecek kadar sıcak su koyup, tencerenin kapağını kapatın ve enginarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen enginarları ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Dinlenen enginarların üzerine taze otları kıyıp, zeytinyağı ile birlikte ekleyin.
Servis ederken enginarların ortasına otlu pirinçli karışımdan koyun ve limon kabuğu rendesi ekleyip servis edin.
Ustasından Tam Tarifli Balıkesir ‘in Meşhur Höşmerim Tatlısı /Tam Kıvamında (Videolu)
Ustasından Tam Tarifli Balıkesir ‘in Meşhur Höşmerim Tatlısı /Tam Kıvamında (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
peynir mayası
şeker
süt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 litre süt
5 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
2 yumurta
Yarım çay kaşığı peynir mayası

Hazırlanışı:
İki litre çiğ sütü ocağa alıp kaynatma dan ısıtıyoruz. (parmağınızı yakmayacak ılıklıkta, yoğurt mayalarken olan ılıklık).
Küçük bir kaseye peynir mayasını alıp üzerine tenceredeki sütten 2 kaşık ilave edip karıştırın ve tencereye ekleyin.
Tencerenin ağzını kapatıp 10 dk peynir mayalanıncaya kadar pişiriyoruz.
Sonra üzerine 2 yumurtayı iyice çırpın ve ekleyip karıştırın.
Peynir parçalanıp sertlesinceye kadar çırpıcıyla karıştıralım ve peyniri kıralım.
Kaynamaya başlayınca şekeri ilave edelim ve şeker eriyinceye kadar karıştıralım.
Sonra irmiği ilave edip yaklaşık 30 dk dibi tutmadan sürekli karıştırarak pişirelim
Üzerlerinde oluşan köpükler kaybolup üzerinde 1 lira büyüklüğünde baloncuklar oluşuncaya kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kaselere pay edelim.
Gıda boyası kullanmadım. Sari renkte olsun isterseniz 1 çay kaşığı zerdeçal kullanabilirsiniz.
Nohut Salatası
Nohut Salatası? Binlerce kişinin defterindeki Nohut Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
haşlanmış nohut
havuç
közlenmiş kırmızı biber
limon
maydanoz
nar ekşisi
salatalık turşusu
turşu
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
1 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet havuç
3 4 adet salatalık turşusu
Közlenmiş kırmızı biber
1 adet biber
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına önceden haşladığımız nohutu alalım yeşil soğanı,maydanozu küçük küçük kıyalım havucu rendeleyelim
Turşumuzu biberimizi de doğrayalım karıştıralım.
Ayrı bir kabda zeytinyağı,nar ekşisi,limon ve tuzu karıştıralım salatamıza dökelim harmanlayalım.
İskorpit Finger
İskorpit Finger? İskorpit Finger Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
beyaz un
un
galeta unu
iskorpit
karabiber
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Ayıklanmış 250 gram ( ayıklanmamış 1 kg oluyor) iskorpit balığı
1 adet yumurta
1 bardak beyaz un
1 bardak galeta unu
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:
İskorpitlerimizi güzelce yıkayalım kılçık kalmadığından emin olalım.
Tuz ve karabiber ekip bir kenarda bekletelim.
Ayrı ayrı tabaklara çırpılmış yumurta, un ve galetayı koyalım.
Balıklarımızı önce un sonra yumurta en son galeta ununa batırarak, çok kızgın olmayan yağda (170 derece) yalnızca 6 dakika pişirelim.
Dilerseniz üzerine limon sıkıp yiyebilirsiniz.:)
Hellim Peynirli Kabak Köftesi
Hellim peynirli kabak köfteleri, mücverin yakın akrabası olmakla birlikte, peynir ve farklı ot içeriğiyle mücver lezzetini geride bırakıyor.
Kategori: Köfte
Etiketler: hellim
peynirli
kabak
köftesi
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet küçük boy havuç
2 adet büyük boy kabak
300 gram hellim peyniri
4 dal taze soğan
2 yemek kaşığı taze kişniş
2 yemek kaşığı taze nane
2 adet çırpılmış yumurta
4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1/2 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:
Havuçları rendenin en ince tarafıyla, kabağı normal tarafıyla renledeyin. Üzerlerine bir miktar tuz gezdirip, sularını salması için kenara alın.
Hellimi de rendeleyin.
Taze soğan, kişniş ve naneyi ince ince kıyın.
Kabak ve havucun biriken suyunu süzüp, malzemenin kendisini de iyice sıkıp, rendelenmiş hellime ekleyin.
Yeşillikleri, ekmek kırıntısını, yumurtayı ve baharatları da hellimli harç ile karıştırıp, 20-25 dakika buzdolabında bekletin.
Kızartmalık yağı kızdırın. Yeterli sıcaklığa ulaştığında arzu ettiğiniz şekilde parçalar alıp, koyu altın rengi olana dek kızartın.

Besin değerleri: calories: 301 kalori
Kol Böreği Tadında Çıtır Çıtır Börek (Baklava Yufkasıyla)
Kol Böreği Tadında Çıtır Çıtır Börek (Baklava Yufkasıyla)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
karabiber
kıyma
sirke
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağından biraz az ılık su
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı sirke
500 gram kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk önce harcımızdan başlayalım, tavaya yağımızı koyalım, soğanları kavuralım,ardından kıymayı ekleyelim kavurmaya devam edelim.
Kıymada kavrulduktan sonra tuz ve karabiberi ekleyelim,bir kenara alalım.
Sosumuzu hazırlayalım,tereyağımızı yakmadan eritelim, o ılınırken yumurta akını derin bir kapta çırpalım.
Suyumuzu, sıvı yağımızı ve sirkemizi ekleyelim.
En son eriyen ve ılıyan tereyağımızı ekleyip karıştıralım. (tereyağımız ve suyumuz ılık olması gerek aksi halde yumurta akı pişer)
Böreği yapmaya başlayabiliriz; Temiz bir bezi sudan geçirip suyunu sıkalım ve tezgaha serelim onun üzerine 2 adet yuftayı geniş tarafı bize bakacak şekilde serip üzerine sosumuzdan 2 çorba kaşığı gezdirelim ve fırça yardımıyla her tarafa sürelim.
Ardından üzerine 2 adet daha yufka serelim ve aynı şekilde sosumuzdan sürelim.
Toplamda 4 yufka olacak.
Yufkanın bize bakan ucuna iç harcımızdan koyalım,uçlarını kıvırmadan rulo şeklinde sararak fotoğraftaki gibi katlayalım.
Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz, üzerine kalan sosumuzdan ve yumurta sarısından sürüyoruz.
180 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz,arada kontrol edersek daha garanti olur.
Böreğimiz pişince fırından çıkarıp üzerine biraz su serpelim ve bezle üzerini örtelim ilk sıcağı çıkınca servis edelim.
Deneyeceklere şimdiden:)
Piyano Kek
Piyano Kek? Binlerce kişinin defterindeki Piyano Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
3 Türk kahve fincanı şeker
3 Türk kahve fincanı un
2 kaşık tereyağı
1 paket sıvı krema(piştikten sonra eklenecek)

Hazırlanışı:
Yumurta şekeri iyice çırpın sırayla süt kabartma tozu vanilya un hepsini ekleyip 160 derecede pişirelim.
Muhallebimizi yapmaya başlayalım 3 su bardağı soğuk süt tencereye alalım.
İçine un Şeker tereyağı ekleyelim. muhallebimiz piştikten sonra içine 1 paket kremayı ekleyip iyice mikserle çırpalım.
Muhallebi biraz soğuyunca kek de biraz soğuyunca kekin üzerine dökülür.
En son üzerine kakao serpilir buzdolabın da 2 saat bekledikten sonra dilimlenerek servise hazır.