mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Crumble
Elmalı Crumble? Elmalı Crumble Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
limon
margarin
şeker
tarçın
tereyağı
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet orta boy elma
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı şeker
Birkaç damla limon
1, 5 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
4 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Elmaları soyup küp küp doğrayalım.
İçine limon suyu, şeker ve tarçını ekleyip karıştırarak kaplara paylaştıralım.
Farklı bir kapta un, yağ ve şekeri hafif hafif karıştırarak toparlanmasını sağlayalım.
Fotoğrafta da göreceğiniz gibi tam bir hamur olmayacak.
Elmaların üzerine hamuru da elimizle ufalayarak paylaştıralım.
180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirelim. İster sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz. Şimdiden
Fırında Sebzeli Barbun (Videolu)
Fırında Sebzeli Barbun (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
barbun balığı
defne yaprağı
domates
havuç
kapya biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru reyhan
maydanoz
pul biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
750 gram barbun
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 adet havuç
1/4 (çeyrek) deste maydanoz
1 adet küçük boy soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru reyhan
100 gram tereyağı
5-6 adet defne yaprağı

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir. Soğanlar küçük küçük doğranır. Maydanozlar doğranır. Kapya biber ve domates minik minik doğranır.
Barbununlar yıkanır, kurulanır ve üzerine tuz serpilir.
Küçük yuvarlak borcama doğranan sebzeleri ( soğan, kapya, domateslerin tamamı, havuç ve maydanozun yarısı) koyun ve karıştırın.
Üzerine baharatların yarısını ekleyin ve yine karıştırıp her yere eşit gelecek şekilde yayın.
Sebzelerin üzerine barbunları dizin. Onun üzerine kalan baharatları, havucu ve maydanozu serpin.
En üstüne parça parça olarak tereyağını ilave edin.
Sar pişir ile üzerini kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirin.Servise hazır.:) kanalımıza abone olmayı unutmayın:)
Bol Malzemeli Brokoli Salatası
Bol Malzemeli Brokoli Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
baharat
brokoli
çeşni
havuç
kekik
kırmızı biber
biber
kuru domates
domates
limon
mısır
siyah zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg brokoli
Kırmızı biber (közlenmiş kabukları soyulmuş)
1 adet haşlanmış havuç
1 kase mısır
1 yemek kaşığı siyah zeytin
1 yemek kaşığı sarı zeytin
5-6 adet kuru domates (Konserve kullanıldı)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik
1 adet limon
Sarımsaklı tuzlu çeşni baharat

Hazırlanışı:
Brokolileri minik parçalara ayıralım.
Yıkayalım ve sirkeli suda bekletelim, haşlayalım (10 dk)
Minik bir tavaya zeytinyağı koyup kırmızı biberi kavuralım.
Haşlanan brokolileri, kavrulan kırmızı biberi ve diğer tüm malzemeleri derin bir kap içerisine koyup karıştıralım.
Bir kase içerisinde zeytinyağı, kekik, limon ve sarımsaklı tuzlu çeşniyi karıştıralım.
Brokolilerin üzerine dökelim.
Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
Akordiyon Patlıcan
Pratik ve şık ana yemek tariflerinden birisi olan nefis mi nefis akordiyon patlıcan tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Sebze
Etiketler: akordiyon
patlıcan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet patlıcan
350 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet büyük boy rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı biber salçası
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patlıcanlarınızın sap kısmını çıkarın. Ardından patlıcanınızı uzunlamasına gelecek şekilde iki tane çubuk ya da tahta kaşık arasına koyup sabitleyin.
Sabitlediğiniz patlıcanı bir bıçak yardımıyla tamamen derine inmeden dikkatli bir şekilde yüzeysel olarak kesmeye başlayın. Patlıcanın bir bütün halinde kalmasına tamamen kesmemeye özen gösterin.
Hazırladığınız patlıcanları tuzlu bir suyun içerisine aktarın ve siyah suyu çıkana kadar bekletin.
Bu sırada iç harcını hazırlayın. Köftesi için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisine aktarın ve güzelce yoğurun. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köfte şekli verin.
Suda beklettiğiniz patlıcanların suyunu süzdürün ve kurulayın. Yağlanmış bir fırın tepsisine ya da borcama dizin. Hazırladığınız köfteleri de patlıcan dilimlerin arasına sıkıştırın.
Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın. Ardından patlıcanların üzerine gezdirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın.
Yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırınınızın performansına göre bu süre uzayıp kısalabilir. Fırından çıkardıktan sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Domatesli Kabak (Çok Kolay)
Domatesli Kabak (Çok Kolay)? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates
kabak içi
kabak
karabiber
pul biber
sıvı yağ
soğan
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet domates
Dolma için oyduğunuz kabak içi
2 adet soğan
Pul biber
Tuz
Sıvıyağ
Karabiber

Hazırlanışı:
Dolma yapmak için oyduğunuz kabak içini atmayınız. Tencereye yağı soğanı koyup hafif pembeleşince kabak içini ekleyin.
3-4 dk karıştırıp doğranmış domatesleri ekleyin. Baharatları da ekleyip kapağını kapatın. Orta dereceli ateşte pişirin.:)
Nişastalı Kek
Nişastalı Kek? Nişastalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
kabartma tozu
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı nişasta
Fındık
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
İlk olarak şeker ve yumurta 5-6 dakika kadar çırpılır. Sonra sıvı yağ eklenir. Diğer malzemeler eklenerek hamur hazırlanır.
Yağlanan kalıba dökülür. Üzerine fındık serpilerek 160 derecede fırına verilir. Kekin püf noktası yavaş yavaş pişmesidir.
Fırından çıkan kekin üzerine pudra şekeri serpiştirilir. Ve soğuduktan sonra servis edilir.
Kremalı Hamurlar
30Dk Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Kremalı Hamurlar Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tuzlu Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tuzlu Atıştırmalık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz kuru maya
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
300 g kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
100 g tereyağı

Hazırlanışı:
1. Hamuru için su ve mayayı bir yoğurma kabına alarak maya eriyene kadar karıştırın.
2. Yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ilave edin.
3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur olacak şekilde yoğurun.
4. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 50 dakika mayalandırın.
5. İç harcı için kıymayı geniş bir kaseye alın.
6. Rendelediğiniz soğan, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
7. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alarak bir merdane yardımıyla ince açın.
8. Şekilli bir kurabiye kalıbıyla parçalar kesin.
9. Parçaların yarısının üzerine iç harcından yayın.
10. Kalan parçalar ile üzerini kapatın.
11. Açılmaması için kenarlarından iyice bastırın.
12. &nbsp;Hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
13. Üzerine eritilmiş tereyağını sıcakken döküp 20 dakika tepside bekletin.
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
15. Sıcak servis yapın.
Tavuk Suyuna Sebzeli Kış Çorbası
Tavuk Suyuna Sebzeli Kış Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
havuç
kereviz
patates
sarımsak
soğan
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tavuk suyu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bebeğinizin yumruğu kadar 1 parça tavuk göğsü
1/4 (çeyrek) soğan
1/2 (yarım) sarımsak
1/4 (çeyrek) kereviz(büyük boysa daha az)
1/4 (çeyrek) havuç
1/4 (çeyrek) patates
1 su bardağı içme suyu
1 çay bardağı tavuk suyu

Hazırlanışı:
Sebzeleri ve tavuğu minik minik kesiyoruz.
1 su bardağı içme suyunda kaynatıyoruz.
Piştikten sonra tavuk suyunu ekleyip biraz daha pişirip altını kapatıyorum
Burada amacım ilk kaynamalarda tavuk suyunu buharlaştırıp kaybetmemek.
Biraz ılıyınca tavuğu didikleyebilirsiniz ben öyle yaptım.
Tarak Tatlısı
Tarak Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Tarak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
kavrulmuş fındık
fındık
limon suyu
margarin
pudra şekeri
su
tereyağı
toz şeker
tuzsuz badem
badem
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
250 gram margarin(tereyağ da olur)
2 adet yumurta (1 tane sarisi üzerine)
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3. 5 veya 4 su bardağı un
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
(Serbeti önceden kaynatalım ki tatlınin üzerine dokerken soğuk olsun)
Kavrulmuş fındık veya ceviz
Çiğ tuzsuz badem

Hazırlanışı:
Un, vanilya, kabartmaz tozu hariç tüm malzemeyi karıştıralım.
Sonra yavaş yavaş un ekleyelim, bu esnada kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyelim.
Hamur yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamda olacak. Ölçü dışına çıkmayın.
Ben bu hamurdan 42 adet tatlı çıkarttım.
İsterseniz boyutlarını büyük yapabilirsiniz.
Ben şekil vermek için kullanılmamış yeni alınmış ve kaynar su ile sirkenin içinde beklettiğim minik tarak kullandım.
İsteyen farklı şekilde yapabilir. Orjinal şekli budur.
Hamurun içine kavrulmuş fındıktan koyup kapatacağız ortasına badem yerleştireceğiz.
Üzerine de yumurta sarısı sürdük mü önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişer pişmez tezgaha alıp 2 dk bekliyoruz ve şerbeti üzerine döküyoruz.
Tavsiyem yemeden önce iki saat beklesin. Şerbetle kaynaşsın sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1. 5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Pastamızı yapmaya kek ile başlayalım.
Yumurtaların oda ısısında olmasına dikkat edelim.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip keki kıvama getirin.
Ben ilk yaptığımda endişe ettim içerisine süt ve yağ koymayacakmıyım diye. Evet bu endişenizi bir kenara bırakın ve devam edin.
Büyük kare bir borcamı yağlayıp keki 180 derecede 20 -25 dk hafif üzeri kızaracak şekilde pişmeye bırakın.
Kek pişerken Muhallebinızi hazırlayın ki ılısın.
Muhallebi için bir tencereye süt,şeker,vanilya,nişasta ve unu koyun.
Ocakta kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Ve ılıması için bir kenara alın.
Hafif ılıyınca bir paket krem şantiyi boşaltın. Mikser yardımıyla çırpın.
Fırından çıkan kekin bir 5 dk sıcağı gittikten sonra 2. 5 bardak sütü üzerinde gezdirin.
Muhallebiyi de üzerine gezdirin ve son olarak bolca hindistan cevizini pastanın üzerine gezdirin.
Dolapta bir gün bekleyen pastanız emin olun daha farklı bir tat olacaktır.
1 saat dinlendiripte tüketebilirsiniz.
Cocostar Çikolata Topları
Cocostar Çikolata Topları? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
krem şanti
pudra şekeri
süt
sütlü çikolata
çikolata
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket sade kremşanti
1 çay bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı hindistan cevizi (bardak ölçüm (200 ml, 1 bardaktan sonrasını kontrollü ekleyip kıvamına göre azaltıp yada çoğaltabilirsiniz. Ele dağılmadan yuvarlanacak kıvamda olmalı.
2 paket sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Süt ile krem şanti çırpılır. Üzerine bir bardak hindistan cevizi eklenip karıştırılır.
Kalan hindistan cevizi yavaş yavaş eklenip karıştırılır. Dağılmadan yuvarlandığında kıvam tamamdır.
Dilerseniz içine tercihe bağlı birer fındık veya badem koyabilirsiniz. ( olmasada olur ).
Bir kaseye çikolatalarımız ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ alınır. Suya temas etmeyecek şekilde çaydanlık üzerine yerleştirilir. Su kısık şekilde kaynamalı. Çikolatalar karıştırılarak eritilir. Toplarımız erittiğimiz çikolataya bulanır ve yağlı kağıt üzerine dizilir.
Çikolata kısmı donduktan sonra servis yapılır.
Milföy Börek
Milföy Börek? Milföy Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
milföy hamuru
peynir
sıvı yağ
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket milföy
Yeteri kadar peynir
1 yumurta sarısı
Sıvı yağ
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
Milföyleri katlanacak şekile gelecek kadar erimesini bekliyoruz.
Daha sonra üstünde açacağımız yeri hafif unluyoruz ve bir merdaneyle kare şeklini kaybetmeden açıyoruz.
Daha sonra fotoğrafta gösterdiğim gibi hamurun alt kısmına 4 kesik sağ üst tarafında 4 kesik atıyoruz (çizikleri arttırabilirsiniz) ve peyniri üstteki üçgene koyup altta kalan hamuru üstüne örtüyoruz daha sonra sırayla örgü örer gibi diziyoruz.
Üstüne yumurta sarısını sürüp 200°C fırında 15 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Herkese.
Erişte Salatası
Erişte Salatası? Erişte Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
ev eriştesi
kekik
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 çorba kasesi ev eriştesi
Yarım demet semizotu
1 orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kasesi yoğurt
3 dal maydanoz
Kekik
Pul biber
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Eriştemizi 10 dakika sertliği gidecek kadar haşlıyoruz, çok fazla haşlarsak hamur oluyor dikkat edelim.
Haşladıktan sonra soğuk sudan geçirip süzgeçte bekletiyoruz süzülsün.
Sirkeli suda bekletip yıkadığımız semiz otlarının ben sadece yapraklarını doğradım siz isterseniz sapları ile birlikte doğrayabilirsiniz.
Kuru soğanı da küçük küçük doğruyoruz.
Sonra servis tabağımızı alıyoruz.
En alta eriştemizi döküyoruz, üzerine semizotu ve kuru soğanları ekliyoruz.
En üstüne sarımsaklı yoğurdumuzu ilave edip pul biber kekik, zeytinyağı ve maydanoz ile süslüyoruz.
İsterseniz sarımsaksız da tercih edebilirsiniz Hayırlı iftarlar
Kırmızı Mercimekli Yaprak Sarması
Kategori: Zeytinyağlı Yemekler
Etiketler: Zeytinyağlı Sarma Çeşitleri
Kırmızı Mercimekli Yemekler
Vegan Dolma Tarifleri
Tencerede Pişen Zeytinyağlılar
Geleneksel Türk Lezzetleri

Malzemeler:
48 adet asma yaprağı
1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
1 adet orta boy soğan
2 tutam dereotu
2 tutam maydanoz
3 adet kesme şeker
1/2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Diğer yandan yaprakları 5 dakika sıcak su içerisinde bekletin. Daha sonra 2-3 su yıkayın. Yaprakları tek tek tezgahın üzerine koyun. Hazırladığınız kırmızı mercimekli iç harçtan koyun. Fotoğraflardaki gibi sarın.
Sardığınız kırmızı mercimekli yaprak sarmasını geniş bir tencere içine boşluk kalmayacak şekilde dizin. Üzerlerine limon dilimlerini yerleştirin. Az miktar zeytinyağı gezdirin. 1/2 su bardağı su dökün. Dolmaların dağılmamaları için üzerlerine bir tabak koyun. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte mercimek ve pirinçler şişene kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Zeytinyağlı kırmızı mercimekli yaprak sarması piştikten sonra ocaktan alın. Ilımaya bırakıp, daha sonra servis edebilirsiniz.
Susamlı Tepsi Keki
Çay saati ikramlarınız için lezzetli bir kek tarifi arıyorsanız, susamlı tepsi keki yeni gözdeniz olacak leziz bir tarif. Afiyetler!
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: susamlı
tepsi
keki
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı susam

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurdu ilave edin.
Sonra kuru malzemeleri ekleyin.
Yağlanmış tepsiye harcı aktarın. Üstüne susam serperek 180 derecede 40 dakika pişirin.
Susamlı tepsi keki tarifiniz hazır.!
Tarator
Tarator? Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
sarımsak
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet havuç
Yarım çay bardağı ceviz
1 silme çay kaşığı tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kasesi yoğurt
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Havuç ve sarımsakları rendeleyin.
Cevizleri iri şekilde parçalayın.
Zeytinyağında havuç, sarımsak ve cevizi soteleyin.
Sotelenen havuç yumuşak kıvama gelip, soğuyunca yoğurt ile karıştırın.
Tuz ilave edin.
Tarihi Bir Lezzet Boza
Tarihi Bir Lezzet Boza? Tarihi Bir Lezzet Boza Tarifi'nin ve.
Kategori: Sıcak İçecekler
Etiketler: Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
boza
ince bulgur
bulgur
leblebi
pirinç
tarçın
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 kahve fincanı pirinç
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı boza
Tarçın
Leblebi

Hazırlanışı:
Akşamdan ince bulgurumuzun üzerine 5 bardak kadar su koyup bekletelim.
Sabah bulgurumuzun üzerine 1 kahve fincanı pirinç ilave edelim ve 8 bardak su koyarak kaynatmaya başlayalım.
Bulgur ve pirinç iyice özdeşleşene kadar kaynasın.
Bu sırada ara ara karıştıralım dibi tutmasın, eğer çok koyulaştıysa 2-3 bardak sıcak su ilave edin.
İyice kaynamış olan bulgurumuzu hala sıcakken blender ile ezelim ve süzgeçten geçirelim, parçacık kalmasın.
Toz şekerimizi ilave edip karıştıralım, ( eğer tadı biraz daha tatlı olsun derseniz 2 bardak şeker kullanın) şimdi aynen yoğurt mayalar gibi 1 bardak bozamızı tenceremize ilave edelim ve ağzı kapalı bir şekilde üzerini sofra bezi ile saralım. ( maya olarak kullanılacak bozanın kaliteli olmasına özen gösterelim)
En az 2 gün mayalanması gerekiyor.
İki gün sonunda tadına bakalım ekşi tadı oluşmaya başlamışsa blenderle bir daha karıştıralım.
Mayalanması tam olmadıysa yarım gün daha bekleyin. ( mayalanma süresinde sıcak ortamda mayalanma gerçekleştikten sonra soğuk ortamda muhafaza edilmelidir)Durduğu için biraz yoğunlaşmış olabilir biraz suyla tadını bozmadan seyreltebilirsiniz.
Cam şişelere veya kavanozlara bölerek buzdolabında saklayın. Artık kış günlerinde size şifa olacak bir bozanız olmuştur. Bu tarife göre 5 litre civarında boza oluyor.
Servis sırasında tabiki bozanın olmazsa olmazları tarçın ve leblebi ile ikram edin, şimdiden yapacak olanlara afiyet, şifa olsun.
3 Malzemeli Kurabiye (Uzun Süreli Saklanabilir)
3 Malzemeli Kurabiye (Uzun Süreli Saklanabilir)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
gıda boyası
margarin
pudra şekeri
un
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
Yarım pudra şekeri
Aldığı kadar un (2.5 su bardağı kadar oluyor)
İsteğe bağlı gıda boyası
Tarcın

Hazırlanışı:
Margarini iyice elinizle eziyoruz ve pudra şekerini de ekleyip yoğuralım.
Unu ekleyelim. Kontrollü bir şekilde (kulak memesi kıvamında olmalı).
Ben gıda boyası kullandım.
Yarışına hamur ayırıp, birkaç damla boya ekledim.
En son yumurta büyüklüğünde hamur koparıp, kalıplarla şekil verelim.
180 derecede fırına 15-20 dk pişirelim.
Çıkarıp soğuduktan sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Kavanozlara gönül rahatlığıyla koyalım
Fındıklı Helva
Fındıklı Helva? Onlarca kişinin defterindeki Fındıklı Helva Tarifi'nin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Ocak
Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
margarin
süt
tereyağı
toz şeker
un
üzüm pekmezi
pekmez
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
250 gr tereyağ veya margarin
2,5 su bardağı un
3 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağından biraz fazla üzüm pekmezi
1 su bardağı kıyılmış fındık
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle sütlü şerbeti bir kap içerisinde süt, pekmez, toz şeker, vanilya soğuk olarak eritilir. Bir kenarda bekletilir.
Teflon tencere veya tavada yağ eritilir. Un ilave edilir, kısık ateşte sürekli karıştırılarak kokusu çıkıp rengi pembeleşinceye kadar yakmadan kavrulur.
Fındıklar ilave edilir. Hazırlanan sütlü, pekmezli şerbeti kepçeyle birden değil ara ara dökülerek tüm şerbet bitene kadar sert bir kıvam alana kadar karıştırılır, ocak altı kapatılır.
Buzdolabı poşeti veya streçle kaplanmış kalıp içerisine bastırılarak doldurulur. Soğuyunca buzdolabına kaldırılır, 4-5 saat buzdolabında dinlendirilir. Ne kadar çok dinlenirse lezzeti de o kadar artar. Dilimlere kesilerek servis tabağına alınır. AFİYETLER OLSUN
Çabuk Elmalı Pasta
Çabuk Elmalı Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Çabuk Elmalı Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 Bardak sıvı yağ
1 Bardak yoğurt
1 Bardak şeker
3 yumurta
1 paket Vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
2 Bardak un
2 büyük elma
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
İlk olarak yağ yoğurt ve şekeri homojen bi kıvama gelene kadar çırpıyoruz, ardından bir bardağa karşımı ayırıyoruz.
Geriye kalan karışıma diğer malzemeleri ekliyoruz.
3 yumurtayı ve vanilyayı ekleyip iyice çırpıyoruz üzerine kabartma tozu ve unu eleyerek döküp pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
Önceden soyup kestiğimiz elmaları şeker ve tarçın ile harmanlıyoruz.
Tepsimizin/ borcam/ pasta kalıbı arzu ettiğiniz forma göre hamurumuzu yavaşça döküp ve bi spatula yardımı ile yayıyoruz düzeltiyoruz.
180°de yaklaşık 35 dk da pişiriyoruz.
Piştikten sonra fırından çıkardığımız pastamızın üzerine ayırmış olduğumuz kremayı üzerine yayıyoruz fırça ile iyice dağıtıyoruz.
Çilekli Bisküvili Puding
Yaz sıcaklarında baymadan yiyebileceğiniz, orjinal tarifini evdeki malzemelere uyarladığımız mis kokulu çilekli bisküvili pudding tarifi.
Kategori: Tatlı
Etiketler: çilekli
bisküvili
puding
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
3 adet yumurta sarısı
3/4 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya (ya da 1 çay kaşığı vanilya özütü)
200 ml. krema
15 adet çilek
10 adet bebe bisküvisi

Hazırlanışı:
Süt, nişasta, un ve toz şekeri orta boylarda bir tencerenin içerisine alın. Karıştırarak pişirmeye başlayın.
Ayrı bir kasenin içinde yumurta sarılarını hafifçe çırpın. Ocakta ısınmaya başlayan karışımdan bir kepçe alıp yumurtaların üzerine dökün ve karıştırın.
Hazırladığınız yumurtalı, sütlü karışımı tencerenin içine azar azar dökün ve karıştırmaya devam edin.
Puding kıvamına geldikten sonra ocağı kapatıp bir süre soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra 200 ml. kremayı ilave ederek mikserle 3-4 dakika kadar çırpın.
Bisküvilerinizi kırıntı haline gelene kadar mutfak robotunda çekin. Soğuyan pudingin içine koyun ve iyice karıştırın.
Çilekleri saplarından ayıklayarak, iyice yıkayın. Bir kısmını ortadan ikiye bölün.
Soğuyan karışımı servis kaselerinize bir kat puding, bir kat çilek ve tekrar puding şeklinde paylaştırarak hazırlayın.
Üzerini çileklerle süsleyerek buzdolabında 2-3 saat dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin.
Saç Tava (sebzeli )
Saç Tava (sebzeli)? Saç Tava (sebzeli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
kapya biber
biber
karabiber
kimyon
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr dana kuşbaşı
2 adet yeşil biber
3 adet domates
6 diş sarımsak ( tüm atılacak)
1 adet kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kuşbaşı eti düdüklüde haşlayın ve saca alın yağ ve biberleri katıp karıştırın
İyice kavurduktan sonra domatesleri küp küp doğrayın ve sarımsaklarla birlikte katın.
İçine suyunu çekince baharatları atıp servise hazır hale getirin acayip lezzetli.