mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Rulo Katmer
Tavada pişen, mayasız bir şekilde yapılan, buzdolabında saklanan nefis mi nefis rulo katmer tarifiyle karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: rulo
katmer
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 - 3,5 su bardağı un
100 gram eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine toz şeker, kabartma tozu, ılık süt, sıvı yağ ve yumurtayı aktarıp güzelce çırpın.
Ardından bu karışımın içerisine elenmiş unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Yoğururken tuzu da ilave edin.
Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
Hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde açabileceğiniz kadar ince şekilde, hamurun yırtılmamasına özen göstererek açın.
Ardından eritilmiş tereyağını açtığınız bu hamurun üzerine fırça yardımıyla güzelce sürün.
Hamurunuzu çok sıkı ve ince bir şerit halinde sarın. Ardından rulo şeklinde sıkı sıkı ve ince bir şekilde sarmaya başlayın. Mini pancake boyutlarından oldukça kesin. Bu işlemi tüm hamura uygulayın.
Kestiğiniz parçaların üzerine elinizle hafifçe bastırın. Isıtılmış ve hafif yağlanmış tavada arkalı önlü güzelce pişirin. Ardından da servis edin.
Minik tava katmerleriniz hazır! Afiyetler olsun.
10 Dakika Da Tava Böreği
10 Dakika Da Tava Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
süt
taze soğan
soğan
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz taze soğan
1 su bardağı kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Yumurta süt tuz kabartma tozu çırpılır unu ilave edilir 3 dal taze soğan eklenir ve kaşarı ilave edilir.
Tavaya 3 kaşık sıvı yağ eklenir hamur tavaya yayılır kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakılır.
Daha sonra diğer yüzü de kapak yardımıyla çevrilir sıcak servis edilir. İçi pişer mi diye hiç tereddüt etmeyin pişiyor. Umarım dener beğenirsiniz şimdiden.
Kadayıf Böreği
Tel tel ayrılmış kadayıfın tatlısını yemeye alışkınız da peki ya böreği? Tadı damağınızda kalacak tarifi ile pastırmalı sucuklu kadayıf böreği tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
500 gram kadayıf
5 su bardağı süt
3 adet yumurta
100 gram eritilmiş tereyağı
200 gram pastırma
2 adet parmak sucuk
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
200 gram sosis
2'şer adet kırmızı biber ve sivri biber

Hazırlanışı:
Kadayıfın yarısını ortası delikli orta boy yuvarlak kek kalıbına bastırarak yerleştirin. Üzerine sıra ile pastırma, dilimlenmiş sucuk, kaşar peyniri, dilimlenmiş sosis ve halka doğranmış biberleri yerleştirin. Kalan kadayıfı üzerine koyup biraz bastırın.
Ayrı bir yerde süt, yumurta ve tereyağını iyice çırpıp kadayıfın üzerine gezdirin ve bir gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Dilimleyip servis yapın.
Fırında Karnabahar
Fırında Karnabahar? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Karnabahar Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Fırın
Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet karnabahar
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
2 kaşık süt
1 tutam maydanoz
1 kase kaşar peyniri rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabebir
1 tutam pulbiber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı dallarından kopararak yıkıyoruz ve bir tencerede su ve tuz ile pişiriyoruz. Çok fazla pişirmenize gerek yok, yumuşaması yeterli.
Pişen karnabaharı süzüyoruz.
Soğuyan karnabahara yumurtaları çırparak ekliyoruz.
Un, süt, maydanoz, tuz, karabiber ve pulbiberi, sıvı yağı ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Fırın kabına koyuyoruz. üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini de ekliyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden. Sevgiler.
Üzümlü Portakallı Anne Kurabiyesi
Üzümlü Portakallı Anne Kurabiyesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Anne Kurabiyesi Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
karbonat
kuru üzüm
üzüm
margarin
portakal
portakal suyu
sıvı yağ
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ 250 ml
125 gram paket margarin tereyağı da olabilir
5 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta ( 1 sarı dışına )
1 dolu çay kaşığı karbonat
1 tam portakal rendesi
1 tam portakalın suyu
1 paket kabartma tozu
1 küçük çay bardağı kuru üzüm
Alırı kadar un
Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabına oda sıcaklığında olan margarini,yoğurdu,yumurtayı koyuyoruz.
Kuru üzüm hariç diğer kalan tüm malzemeyi içine koyup bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıyoruz ve ununu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Kulak memesi kıvamına gelince kuru üzümü katıp tekrar yoğurup mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp en son cevizini serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıtır Pırasa Püskülü
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Çıtır Pırasa Püskülü Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4-5 adet pırasanın p&uuml;sk&uuml;ll&uuml; kısmı
1 su bardağı su
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
Kızartmak i&ccedil;in sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Pırasanın p&uuml;sk&uuml;ll&uuml; kısımlarını iyice yıkadıktan sonra birka&ccedil; dakika karbonatlı suda bekletin.
2. &nbsp;Ardından s&uuml;z&uuml;p kurulayın.
3. Bir kasede yumurtayı &ccedil;ırpın, başka bir kasede ise un, nişasta, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. &nbsp;Pırasa p&uuml;sk&uuml;llerini &ouml;nce unlu karışıma, sonra &ccedil;ırpılmış yumurtaya batırın.
5. &nbsp;Tekrar unlu karışıma buladıktan sonra fazla ununu silkeleyin ve kızgın yağda, altın rengi olana kadar kızartın.
6. &nbsp;Kızaran pırasaları kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını s&uuml;zd&uuml;r&uuml;n ve sıcak servis edin.
Teremyağlı Künefe
Teremyağlı Künefe? Onlarca kişinin defterindeki Teremyağlı Künefe Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
fıstık içi
kadayıf
karanfil
limon suyu
peynir
şeker
su
teremyağ
margarin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr kadayıf
200 gram tuzsuz taze peynir
250 gram teremyağ
100 gr ceviz içi veya fıstık içi
3 bardak şeker
3 bardak su
Yarım limon suyu
Karanfil

Hazırlanışı:
Tepsiye kadayıfı dizin.
Peynirleri rendeleyin,üzerine dizin ve cevizleri ekleyin.
Üzerini kalan kadayıfla kapatın.
Teremyağı eritip üzerine gezdirin ve 180 derece fırına verin. 40 dk pişirin.
3 bardak şekeri,3 bardak suda 15 dk kaynatın ve yarım limonu sıkıp altını kapatın ılımaya bırakın.
Fırından sıcak çıkardığınız künefenin üzerine dökün.
Şeker ılık kendi sıcak ya da tersi olsun sıcak servis yapın,.
Kerevizli Mercimek Köftesi
Kerevizli Mercimek Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
çiğ köftelik bulgur
bulgur
kereviz
mercimek
patates
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy kereviz ve yaprakları
1 adet orta boy patates
1 su bardağı mercimek
1 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kerevizin saplarından yaprakları ayrılır ve bu yapraklar güzelce yıkanır ve dilimlenir.
Sapları kullanmıyoruz, kereviz ve patates küp küp ve bir adet soğanımız ince ince doğranır.
Mercimekler yıkanıp süzüldükten sonra 1 su bardağı mercimek küçük bir tencereye alınır.
Üzerine 3 su bardağı sıcak su konulur ve orta ateşte mercimekler şişene ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Daha sonra üzerine bulgurun hepsi ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
Başka bir tencerede zeytinyağımızda soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine dilimlenmiş kereviz yaprakları eklenerek bir iki dakika daha kavrulur.
Daha sonra patates ve kerevizimiz ilave edilerek bir kaç kez karıştırılır ve malzememizin üzerini bir parmak geçesiye sıcak su konulur, tuzumuz eklenir ve orta ateşte malzemeler yumuşayana kadar pişirilir.
İyice şişen mercimekli bulgur karışımımızın üzerine diğer tenceredeki malzemeler suyu süzülerek ilave edilir.
Elinizi yakmayacak kıvama gelen karışım iyice yoğrulur bir yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak köfte kıvamına getirilir ve servis yapacağımız tabağın üzerine dizilir. Ben bu köfteyi 17 aylık kızım ve mide ülseri olan esim için hazırlıyorum o sebepten salça ve biber kullanmadım ancak sizler soğanı kavururken salça ekleyebilir ve klasik mercimek köftelerin de olduğu gibi marul yaprağı ve limon kullanabilirsiniz.
Fırınlanmış Biber Dolması
Fırınlanmış Biber Dolması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dolma Tarifleri
Etiketler: Fırın
Dolma Tarifleri
Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Sebze Yemekleri
Dolma-Sarma Tarifleri
dolmalık biber
biber
domates
karabiber
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz, karabiber, nane, pulbiber
Domates
Tuz
3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle biberlerin içini temizleyip yıkayalım.
Daha sonra pirinçi yıkayıp içine soğanları minik minik doğrayalım.
Maydanozları da aynı şekilde doğrayalım.
Bütün malzemeleri pirinçe ekleyip karıştıralım.
Biberlerin içine dolduralım.
Domatesten keserek biberlere kapak yapalım.
Üzerine domatesle su yağ ve salçayı suda açıp dökelim.
Tencerede kaynayınca kısık ateşe alıp 15 dakika pişirelim.
Daha sonra fırın kabına alıp 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
Şehzade Sarması
Şehzade Sarması? Şehzade Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı şeker
2 türk kahvesi fincanı süt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
Keki ıslatmak için süt
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. İyice köpürene kadar ardından süt ve kabartma tozunu unu ilave edip 8 dakika kadar mikser ile çırptıktan sonra dikdörtgen fırın tepsisine kek harcını yağılı kağıt üzerine döküp 180 derece fırında pişirilecek dikkatli olun çubuk pişiyor kek yanmasın yumuşak olması lazım.
Ardından muhallebisini yapıyoruz. Süt, nisasta, un şeker çırpıp ocağa koyun.
Muhallebi kıvamını aldıktan sonra vanilya ve margarini atıp ocağı kapatın biraz ılısın muhallebi.
Keki 4 parçaya bölüp arasını açın. İkiye ardından kekin her bir parçasına dış kısmına muhallebi sürüp sarıyoruz. Kızaran taraf kekin iç kısmında olacak ardından süte batırıp hindistan cevizine buluyoruz Hafif mi hafif bi tarif
Fındık Ezme Soslu Armut
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Fındık Ezme Soslu Armut Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
Yarım litre süt
150 gr fındık ezmesi
150 gr toz şeker
3 yumurta sarısı
4 armut
100 gr tereyağı

Hazırlanışı:
1. S&uuml;t, fındık ezmesi, toz şeker ve yumurta sarılarını tencereye alıp iyice &ccedil;ırpın.
2. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Armutların kabuğunu soyup &ccedil;ekirdeklerini &ccedil;ıkarın.
4. Şeker ve tereyağını tavaya alıp karamel haline getirin.
5. Ortadan ikiye kesilmiş armutları ekleyip karameli meyvelerin her yerini kaplayana kadar pişirin.
6. Servis tabaklarına paylaştırın.
7. &Uuml;zerine fındık ezmeli sosu ekleyip servis yapın.
Çilek Reçeli (Az Şekerli Ve Balzamik Sirke İle)
Çilek Reçeli (Az Şekerli Ve Balzamik Sirke İle)? bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
balzamik sirke
sirke
çilek
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1,5 kg çilek
4 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Çilekleri yıkadım, karbonatlı suda 15 dakika kadar beklettim, süzdüm ve yapraklarını çıkardım.
Aralarında biraz iri olan çilekleri ikiye böldüm.
Tencereye aldığım çileklerin üzerine şeker ve sirkeyi ilave ettim.
Kaynamaya başlayınca tencereyi çilekleri ezmemekte dikkat ederek karıştırdım.
Harlı ateşte beş dakika kaynatırken tereyağını ilave ettim ki kef oluşmasın.
35 dakika kısık ateşte kaynatmak kıvam için yeterli oldu.
Kıvamı ayarlamak için annemin yöntemi en güvendiğim yöntem. Tırnağıma küçük damla reçelin suyundan damlatıyorum. Dağılmıyorsa tamamdır. Eliniz yanmıyor ama bu yöntemi denemek istemezseniz buzdolabına cam bir kase koyun, soğusun.
Reçelin suyundan bu kaseye biraz damlatın ve 3-4 dakika bekleyin. Kıvam kendini belli edecektir.
Unutmayın her reçel ilk sıcaklığı ile biraz sulu gözükebilir. Soğudukça kıvam alacaktır.
Benim çilek reçelime gelince, kavanozda yerini aldı. Şekeri çok daha az, kıvamı ve rengi harika, hafif ekşimsitırak tadı ile ada’yı bekliyor.
Turna Balığı
Turna Balığı? Turna Balığı Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
biberiye
çiğ badem
badem
patates
sarımsak
sıvı yağ
taze kekik
tereyağı
turna balığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg Turna balığı
6 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
9 adet orta boy patates
Taze kekik
Biberiye
Sarımsak
Çiğ badem

Hazırlanışı:
Tavayı ocağa alıyoruz.
Az sıvı yağ ve tereyağı ile balıkları kızartıyoruz.
Balıklar kızarırken bir yandan 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritip bademlerimizi kavuruyoruz.
Daha sonra haşlamış olduğumuz patatesleri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz.
Patateslere kase yardımıyla resimdeki şekli veriyoruz.
Verdikten sonra tekrardan yağda baharatları kavuruyoruz ve patateslerin üzerine sürüp patatesleri fırında üzeri kızarana kadar 180 derecede pişiriyoruz.
Balık ve patatesler olunca servis tabağına alıp servis ediyoruz.
Kremalı Ve Bademli Kek
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Kremalı Ve Bademli Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Tatlı Kek Tarifleri
Diğer Tarifler
Kek Tarifleri
Kremalı Tatlılar
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
140 gr toz badem
50 gr un
170 gr toz şeker
100 ml süt
1 yumurta akı (hafif çırpılmış)
200 ml krema
200 gr sütlü çikolata
Kakao
Pudra şekeri
Çikolata parçaları

Hazırlanışı:
1. Fırını 190 dereceye ayarlayın.
2. 25 cm x 30 cm &ouml;l&ccedil;&uuml;lerinde tepsiye yağlı kağıt serin.
3. Toz badem, un ve şekeri harmanlayın.
4. S&uuml;t ve hafif &ccedil;ırpılmış yumurta akını ekleyip karıştırın.
5. Ayrı bir kapta diğer yumurta aklarını mikserle katılaşıncaya kadar &ccedil;ırpın ve azar azar diğer karışıma ekleyip spatula ile karıştırın.
6. Tepsiye yayıp 15 dakika pişirin.
7. Fırından alıp soğumaya bırakın.
8. &Ccedil;ikolatayı benmari usul&uuml; eritin.
9. Kremayı koyulaşıncaya kadar &ccedil;ırpın ve &ccedil;ikolatayı ekleyin.
10. Keki enine 3 eşit par&ccedil;aya kesin.
11. Aralarına krema s&uuml;rerek &uuml;st &uuml;ste yerleştirin.
12. &Uuml;zerine kakao ve pudra şekeri serpiştirip &ccedil;ikolata par&ccedil;aları ile s&uuml;sleyin.
13. Servis yapın.
Negrolu Pasta (Videolu)
Negrolu Pasta (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki Negrolu Pasta (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
margarin
mısır nişastası
nişasta
nero
sade krem şanti
krem şanti
süt
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
75 gram margarin
1 paket şekerli vanilin
1 poşet (75 gram) sade krem şanti
3 paket eti negro

Hazırlanışı:
Süt, şeker, un, nişastayı tencereye alın göz göz olana kadar ocakta karıştırın.
Ocaktan alın vanilya ve yağı ekleyin karıştırın.
Daha sonra krem şanti ekleyin pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kalıbınızın iç ve kenarlarını streçleyin altına bisküvi dizin kremanın bir kısmını üzerine dökün. Toplamda 3 kat olacak şekilde pastayı tamamlayın.
Streçle tamamen kapatın dolapta en az 4 saat bekletin.
İsteğe göre süsleyip servis yapın.
Trabzonlunun Kuymağı
Trabzonlunun Kuymağı? Onlarca kişinin defterindeki Trabzonlunun Kuymağı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
mısır unu
un
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 kaşık tereyağı
3 kaşık mısır unu
1 çay kaşığı tuz
100 gram kaşar peyniri
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Yağımızı tavada eritiyoruz
Üzerine mısır,unumuzu tuzu ekleyip bir kaç dakika kavuruyoruz.
Daha sonra üzerine suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Topaklanmaması için hızlıca karıştırmamız gerekiyor,5 dakika pişirdikten sonra peynirimizi ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.
Tereyağı üzerine çıkana kadar pişiyor.
Harika kuymağımız hazır.
Tahinli Susamlı Kurabiye
Ağızda dağılan çok lezzetli kurabiyeler hazırlıyoruz. Çay veya kahvenizin yanına çok yakışacak. Tahinli susamlı kurabiye karşınızda.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tahinli
susamlı
kurabiye
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz içi
2-3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Susamları uygun bir tavada kısık ateşte kavurun. Renk aldıkları zaman ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Uygun bir kaseye un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Unu kontrollü ekleyip yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan orta kıvamlı bir hamur elde edin.
Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. (20-25 dakika)
Dokusu gereği yumuşak bir kıvamda olacağı için soğumadan kurabiyelere dokunmayın. Soğuduktan sonra servise hazır.
Karamelize Borcamda Mandalinalı Kek (Videolu)
Karamelize Borcamda Mandalinalı Kek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
mandalina
sıvı yağ
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
15 adet kadar mandalina(tatlı, çekirdeksiz)
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 yumurta
1 su bardağı tepeleme toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Mandalinaları soyup ortadan ikiye bölün kenarda bekletin.
Tavaya şekeri alıp devamlı karıştırarak eritin yağı da koyup ocağı kapatın.
Yağlı kağıt serili büyük borcama boşaltıp yayın.
Mandalinaları kestiğimiz yer alta gelicek şekilde dizin.
Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın sıvı yağ ve sütüde ilave edip karıştırmaya devam edin.
Kuru malzemeleri eleyerek koyun çırpın mandalinaların üzerine döküp sallayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin fırından çıkınca ister düz isterseniz uygun bir servis tabağına ters çevirerek servis yapabilirsiniz.
Bayatlamayan Kurabiye
Bayatlamayan Kurabiye? Bayatlamayan Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kurabiyeler
kabartma tozu
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
vita yağ
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 yemek kaşığı vita yağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta beyazı sarısı yüzüne
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Vita ve sıvı yağını bir kaba alıp, karıştırıyoruz. Daha sonra diğer malzemelerini ekliyoruz.
En sona unu ekleyip, hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
Şeklini istediğiniz gibi verebilirsiniz. Ben bu şekilde yapmayı tercih ettim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
Süt Burger Tadında Oreolu Sünger Kek (Videolu)
Süt Burger Tadında Oreolu Sünger Kek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
oreo
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
1 su bardağından 4 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağından 4 parmak eksik süt
Bir tutam tuz
1 su bardağından 2 parmak eksik un
Beyazları çırpmak için ( 1 su bardağından 3 parmak eksik şeker)
6 adet oreo
Önceden ısıtılmış fansız 150 derece fırında yaklaşık 60-70 dakika pişecek.

Hazırlanışı:
Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın.
Beyazların içine bir damla bile sarı düşmemeli.
Sarılara tuz, süt, sıvı yağ ve un ekleyerek el çırpısısı ile iyice çırpın.
Beyazları ayrıca mikser ile şekeri azar azar ilave ederek yaklaşık 5 dakika çırpın, kremşanti kıvamına gelsin.
Daha sonra beyazlardan bir kaç kaşık sarıların içine ekleyin ve biraz sarıların kıvamını açtıktan sonra sarıları beyazları çırptığınız kaba ekleyerek spatula ile söndürmeden karıştırın.
Harcı ikiye bölün.
Oreoları ortadan bölün ve iç kremasını bir bıçak ile çıkartın sadece bisküvi kısmını rondodan çekin ve ayırdığınız kek harcının yarısına ilave ederek spatula ile karıştırın.
23 cm kare kek kalıbı kullandım.
Kek kalıbınızın tabanını ve yanlarını yağlı kağıt ile kaplayın.
Alt kata oreo harcını dökün ve yayın.
Üst kata kalan beyaz harcı dökün ve yayın. 150 derecede önceden ısınmış fansız fırında yaklaşık 60-70 dk pişirin.
Ispanaklı Üçgen Börek
Ispanaklı Üçgen Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz soğan
soğan
ıspanak
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı soğan
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilogram ıspanak
3 adet kırmızı soğan
3 adet beyaz soğan
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yaklaşık 1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Ispanaklar güzelce yıkanır. Bir gazete üzerine serilir ve kuruması beklenir.
İnce ince doğranır ve bir kaba serilir.
Kırmızı ve beyaz soğanların kabukları soyulur ve dört parçaya ayrılıp iri olacak şekilde doğranır.
Soğanların iri olması böreğe gerçekten çok güzel bir lezzet katıyor. Ben beyaz ve kırmızı soğanı karışık kullandım, elinizde yoksa sadece beyaz soğanla da yapabilirsiniz.
Doğranan soğanlar ıspanakların üzerine dökülür.
Yağ, kırmızı biber ve tuz ile soslanır.
Bizim Hatay yöresinde üçgen börek meşhurdur. Fırınlarda odun ateşinde pişirilir. Hazırladığım bu iç harcı fırına gönderdim. Yaklaşık 45 tane börek çıktı.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı un
3-4 adet yumurta
1 Litre süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Çikolata sosu

Hazırlanışı:
Hamuru için tereyağını ve suyu uygun tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz
Kaynayan suya unu ekleyerek hızlıca karıştıralım hamuru 2-3 dk kadar karıştırarak pişirelim ve ocaktan alıp soğumasını bekleyelim
Soğuyan hamurlara yumurtaları tek tek kırıp karıştırarak iyice yedirelim
Hazırladığımız hamuru sıkma torbasına alıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıkıyoruz
180 derecede önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.Yaklaşık 40 dk pişiriyoruz.
Tatlımızın kreması için süt un yumurta ve şekeri bi tencereye alıp karıştırıyoruz kaynayan kremayı ocaktan alıp vanilyayı ekliyoruz.
Soğuyan kremaya 1 paket krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz ve soğuyan profiterol leri içine sıkma torbası ile sıkıyoruz üstüne çikolata sosu gezdirip servise hazır hale getiriyoruz
Baget Köy Ekmeği
20Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Baget Köy Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın Yemekleri
Ekmek Tarifleri
Yöresel Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 paket yaş maya
1.5 su bardağı ılık su
5 su bardağı kepekli buğday unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Şeker, tuz, maya ve ılık suyu bir kasede karıştırın.
2. Unun yarısını geniş bir yoğurma kabına alın.
3. Mayalı karışım ve zeytinyağını ekleyin.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar, kalan unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
5. Üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika mayalandırın.
6. Dinlenen hamuru tekrar yoğurup baget ekmek şekli verin.
7. Ekmeğinizi yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın.
8. Üzerine bıçakla verev kesikler atıp un serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
10. Ilık servis yapın.