mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Simit Pizza (Bayat Simit Dostu)
Simit Pizza (Bayat Simit Dostu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
çarliston biber
biber
domates
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
salça
simit
tereyağı
yumurta
zeytin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 adet simit
3 adet kokteyl domates
1 adet çarliston biber
7-8 adet zeytin
1 kase kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı domates sosu
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tereyağını tavada eritiyoruz.
Çırpmış olduğumuz dört adet yumurtayı tavaya döküyoruz.
Üzerine ince ince dilimlediğimiz simit dilimlerini ekliyoruz.
Domates sosunu ve salçayı bir yemek kaşığı su ile açarak simitlerin üzerine sürüyoruz.
Üzerine kaşar rendesi ilave ediyoruz.
Ardından biber domates zeytinleri de ekleyerek tavamızın kapağını kapatıyor ve kısık ateşte pişiriyoruz.
Pratik Çoban Kavurma
Pratik Çoban Kavurma? Pratik Çoban Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
ayçiçeği yağı
dana eti
kuşbaşı
sarımsak
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana et
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2-3 su bardağı su
2 adet soğan
1 bağ sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Kuşbaşı doğranmış dana etimizi düdüklünün dibine koyuyoruz.
Kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Suyunu çekmiş etimizin üzerine 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını gezdirip 2 su bardağı suyu etleri bastıracak şekilde koyup düdüklüyü kapatıyoruz.
30 dakika verip düdüklünün havasını alıp etlerimizi kontrol ediyoruz.
Daha sonra üzerlerine tuz, soğan ve sarımsağı ekleyip tekrar düdüklümüzü kapatıyoruz.
25-30 dakika daha verip çoban kavurmamızı hazır hale getiriyoruz. Afiyetle
Kağıtta Pilav
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Kağıtta Pilav Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Vegan Yemek Tarifleri
Pilav Tarifleri
Diyet Yemekleri
Fırın Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
3 çarliston biber
3 domates
1 kırmızı biber
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Yağlı kağıt

Hazırlanışı:
1. Pirin&ccedil;leri yıkayıp s&uuml;zd&uuml;kten sonra 3 su bardağı suda haşlayın.
2. Tekrar suyunu s&uuml;z&uuml;n.
3. Biberleri kibrit &ccedil;&ouml;p&uuml; inceliğinde doğrayın.
4. Domatesleri de k&uuml;&ccedil;&uuml;k k&uuml;pler halinde kesin.
5. Derin bir kapta b&uuml;t&uuml;n malzemeleri baharatlarla birlikte karıştırın.
6. Yağlı kağıdı b&uuml;y&uuml;k kareler halinde kesin.
7. Ortasına pilavı paylaştırın.
8. Paket şeklinde kapattıktan sonra &ouml;nceden ısıttığınız 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
9. Sıcak servis yapın.
Karadeniz Muhlaması
Karadeniz Muhlaması? Karadeniz Muhlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kolot peyniri
peynir
mısır unu
un
su
tel peynir
tereyağı
tulum peyniri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı Mısır unu
2 yemek kaşığı tereyağ
4 su bardağı su
Kolot peyniri (yoksa tel peynir )
Tulum peyniri

Hazırlanışı:
Tereyağımızı teflon tavamıza alıyoruz.
Yağ eriyince mısır unumuzu ilave edip kavuruyoruz.
Üzerine suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.
Hafif fokurdayana kadar pişiriyoruz ve kolot peynirimizden ya da tel peynirden bolca ekliyoruz.
Tulum peyniri ekşilik katsın diye ekliyorum dilerseniz eklemeyebilirsiniz.
Yağını yüzeye vurana kadar pişiriyoruz.
Vişneli Çikolatalı Kek (Videolu)
Vişneli Çikolatalı Kek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
nişasta
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
un
vişne
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao (50 gram)
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
1 su bardağı civarı donmuş vişne
1 çay bardağı çikolata
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tepeli nişasta
1 paket beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Keki klasik kek şeklinde çırpalım vişneyi buzluktan alıp, süzgeçte bekletin. Vişne ve çikolatayı kek hamuruna ekleyin.
180 derecede alt üst ayarda pişirin her fırın farklıdır siz kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Bu şekilde sadede tüketebilirsiniz yada üzerine ganaj çikolata sos veya benim yaptığım beyaz çikolata sos yapabilirsiniz.
Çikolata hariç malzemeleri tencereye alıp, pişirelim. En son çikolatayı ilave edip, ocaktan alalım.
Biraz ılıyana kadar karıştıralım sonra kekin üzerine döküp istediğiniz şekilde süsleyiniz.
Gazete Baklavası (Garanti Açması Kolay Hamur )
Gazete Baklavası (Garanti Açması Kolay Hamur)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 çorba kaşık sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
Alabildiğince un
Un
Nişasta
Ceviz
200 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir-kaç damla limon

Hazırlanışı:
Her zamanki gibi önceliğimiz şerbet şekerimizi suyumuzu bir tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz,kaynamaya başladıktan 10 dk sonra limonumuzu damlatıyoruz.
Daha sonra 10 dk kadar kaynattıktan sonra şerbetinizi soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz için bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıp ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Cevizden küçük bezeler alıyoruz bir tabağa dizip üzerine tamamen poşetle sarıyoruz ki hamurumuz sertleşmesin bekledikçe yumuşasın ki açması daha kolay olsun.
10 dk kadar hamurumuzu dinlendirdikten sonra açmaya başlıyoruz,önce un dökerek açıyoruz istediğimiz büyüklüğe yaklaşınca nişasta dökerek açmaya başlıyoruz. Bu kısım önemli çünkü direk nişasta ile açmaya başlarsanız hamurunuz istediğiniz gibi büyüklüğe getiremezsiniz hamurunuz hemen kurumaya başlayacaktır.
Açtığınız hamuru gevşek olacak şekilde oklavanıza sarıp önce orta kısımdan bastırmadan büzerek sonra kenarından büzerek gazete üzerine dikkatlice açıp bir kenara kuruması için kaldırıyoruz.
Bu şekilde 6 hamurumuz böyle açıyoruz ilk açtığımız baklava yufkamızı en son açtığımız yufkanın üzerine yerleştirip yani iki kat yapıyoruz üzerine cevizimizi ekleyip gazete yardımıyla önce bir kenarını sonra diğer kenarını sonra yavaşça yuvarlayıp elimizle hafifçe bastırıyoruz ki açılma yapmasın hemde şekli kusursuz dursun.
Sonra istediğiniz büyüklüğe kesip tepsinize yerleştiriyoruz.
Bu şekilde bütün bezelerimizi bitiriyoruz.
Yağımızı tavaya alıp eridikten sonra biraz daha ısınmasını bekliyoruz,üzerken biriken köpükleri aldıktan sonra hazırlanan baklavamızın üzerine döküyoruz.
185 derecelik fırına alıp üzeri kızarana kadar bekliyoruz.
Kızaran baklavamızı fırından alıp ılımaya bırakıyoruz.
Ilıyan baklavanızın üzerine soğuyan şerbetimizi döküyoruz en az 3 saat kadar şerbetin çekmesini bekliyoruz. Not; ben bu baklava hamuruyla 2 orta boy tepsi baklava yaptım birini afiyetle yerken diğerinin üzerine yağını döküp kızartıp soğuduktan sonra habersiz gelen misafirime hazırlık olsun diye üzerini streçle kapatıp buzdolabına kaldırdım. Dilerseniz sizde bu şekilde yapabilirsiniz.
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası? Patlıcan Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
kapya biber
patlıcan
sarımsak
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
2 -3 adet kapya biber
2 adet ince biber
1 adet küçük soğan
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patlıcan ve kapya biber közlenir.
İnce ince bıçak yardımıyla ezilir.
Diğer malzemelerde ince kiyim olarak eklendikten sonra zeytinyağı eklenir.
Yumurtasız Mayonez
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Yumurtasız Mayonez Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Pratik Yemek Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Porsiyon: 8

Malzemeler:
Yarım su bardağı (100 ml) soya s&uuml;t&uuml; (veya şekersiz badem, yulaf, kaju s&uuml;t&uuml;)
1 su bardağı (200 ml) ay&ccedil;i&ccedil;ek yağı&nbsp
1 yemek kaşığı elma sirkesi (veya limon suyu)
1 &ccedil;ay kaşığı dijon hardalı (veya klasik hardal)
Yarım &ccedil;ay kaşığı tuz
1 diş ezilmiş sarımsak, 1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
1. T&uuml;m malzemeleri derin bir kapta ya da y&uuml;ksek devirli bir mikser kabında birleştirin.
2. El blenderı ya da g&uuml;&ccedil;l&uuml; bir mikser ile birka&ccedil; saniyede koyu kıvamlı, p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir hal alana kadar &ccedil;ekin.
3. Yoğunlaştığında tadına bakın, gerekirse limon, tuz ya da hardal ilavesiyle ayarlayın.
4. Temiz bir kavanoza alın, buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz.
5.
Tavuklu Keşkek
Tavuklu Keşkek? Tavuklu Keşkek Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
aşurelik buğday
buğday
karabiber
kırmızı pul biber
pul biber
kırmızı toz biber
toz biber
nohut
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı aşurelik buğday
3 parça tavuk göğsü
Yarım su bardağı nohut
Sıvı yağ
Tereyağ
Tatlı kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:
Buğdayımızı ve nohutu bir gece önceden ıslatıyoruz.
Tavuklarımızı uzun ince olacak şekilde doğruyoruz. Bunların ikisini tencerede kullanıcaz.
Diğerini ise tavada kavurucaz. Buğdayımızı, iki parça tavuğu, nohutu, biraz tuz ve bir çorba kaşığı tereyağını düdüklü tenceremize alıyoruz.
Üzerini geçene kadar su koyuyoruz. Düdüklü tencere de 35 dk pişiriyor.
Piştikten sonra blenderliyoruz. Ayrı bir tavada kalan parça tavuğumuza sıvı yağ, tereyağı ve baharatları atıp tavuğu pişiriyoruz.
Keşkeğimizi tabağımıza alıp üzerine tavuk paraçalarını koyuyoruz.
Sadece 1 Yufkayla Pizza Lezzetinde Börekler
Sadece 1 Yufkayla Pizza Lezzetinde Börekler? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
galeta unu
un
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı toz biber
toz biber
sıvı yağ
sucuk
tuz
yeşil biber
biber
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet yufka
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı kadar küçük küp doğranmış sucuk
1 adet orta boy çekirdekleri çıkarılmış küp doğranmış domates
2 adet küçük yeşil biber ince doğranmış
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam tuz
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 adet yumurta
Galeta unu
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcı için gerekli olan malzemeleri hazırlayıp ve doğrayıp bir kaba alıp karıştıralım. Yufkamızı 8 parçaya bölelim.
8 parça yufka ya hazırladığımız iç harcı eşit bir şekilde paylaştıralım ve kenarlarını katlayıp sigara böreği şeklinde saralım.
Sardığımız börekleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp iyice kızdırdığınız yağda her yerini kızartalım.
Kızarttığımız börekleri peçete ile yağlarını alıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Şeftalili Limonata
Şeftalili Limonata? Binlerce kişinin defterindeki Şeftalili Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
limon
şeftali
şeker
su
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet limon
2 adet şeftali
Yarım litre soğuk su
Yarım su bardağı şeker
Buz

Hazırlanışı:
İlk olarak şeftalilerin kabukları soyulur ve rondodan geçirilir.
Daha sonra bir adet limonun kabuğu rendelenir ve üç limonun da suyu sıkılarak şeftalilerin üzerine eklenir.
Yarım çay bardağı şeker de üzerine eklenerek rondodan tekrar geçirilir.
Son olarak da yarım litre (yaklaşık olarak 3 su bardağı) soğuk su eklenir ve pürüzsüz olması için blenderdan geçirilir.
Çocukların Seveceği Yumurtalı Kaşarlı Melemen
Çocukların Seveceği Yumurtalı Kaşarlı Melemen? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
pul biber
tuz
yağ
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Kışlık konserve
4 yemek kaşığı melemen
2 yemek kaşığı yağ
2 çay kaşığı pulbiber
Tuz
1 yumurta
4 parmak kadar kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Yağ,sos tavaya alınır iki taşım kızartılır.
Biber,tuz ilave edilir.
Yumurta kırılır.
Üzerine kaşar üzerinden gezdirilir.
Karışık Krokan
Yapımı oldukça kolay, tadı ise şahane bir krokan tarifimiz var! Hazırladıktan sonra çayın yanına çok yakışacağına eminiz.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: karışık
krokan
Porsiyon: 30

Malzemeler:
2 su bardağı fındık
1 su bardağı toz şeker
1 kutu sıvı krema

Hazırlanışı:
Şekeri tavaya alıp kısık ateşte erimesini sağlayalım. Lakin mutlaka başında bekleyelim. Hafiften erimeye başladığında karıştıralım ki yanmasın.
Tamamen eriyen şekere sıvı krema ekleyip kıvam elde edelim. Krema ekleyince şeker topak gibi olacak. Korkmayın ve kısık ateşte karıştırarak şekerin erimesini bekleyin.
Fındık, fıstık, susam karışımını ekleyip 2 dakika daha karıştırın.
Uygun bir kaba dökün ki soğuyunca şekil verilmesi kolay olsun. Kaba dökmeden streç film ya da buzdolabı poşeti ile kabı örtün ki çıkarılması kolay olsun.
En az 3 saat buzdolabında bekletin. Ben akşamdan yapıp dolaba koydum. Sonra dilediğiniz formada kesip süsleyebilirsiniz.
Ekspress Acılı Lazanya
Meksika fasulyesi ve acısıyla dikkat çeken farklı bir lazanya tarifimiz var. Express acılı lazanya tarifi mutfaklarınıza farklı bir tat getirecek.
Kategori: Makarna
Etiketler: ekspress
acılı
lazanya
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 yaprak lazanya
1 paket krema
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
150 gram dana kıyma
2 diş sarımsak
1 su bardağı domates püresi
3 yemek kaşığı Meksika fasulyesi
2 yemek kaşığı konserve mısır
3 adet kornişon turşu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı parmesan peyniri

Hazırlanışı:
Bir tavada yağları kızdırın. Üzerine kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene dek pişirin. Sarımsak ve domates püresini de ilave edip 10 dakika pişirin.
Ardından Meksika fasulyesi, mısır, turşu ve baharatları ekleyip 4-5 dakika daha pişirin.
Lazanya yapraklarını kaynayan tuzlu suya batırıp 1 dakika pişirip soğuk suya atın.
<div>Küçük bir fırın kabının içerisine 1 sıra lazanya yaprakları, krema, kıymalı sos ve peynir olacak şekilde malzemeleri dizin.</div> <div></div>
<div>185 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Afiyetler olsun!</div>
Damla Çikolatalı Un Kurabiyem
Damla Çikolatalı Un Kurabiyem? bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
damla çikolata
çikolata
kahve
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
160 gr tereyağı
1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
1 kahve fıncanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Aldığı kadar un ( azar azar ilave edilir)
Biraz ılık su ve birazda süt (hamuru toplamak için)
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini güzelce karıştırarak eritiyoruz.
Sonra vanilyayı, ardından bütün malzemeyi karıştırıp şekil verdikten sonra kaba koyduğumuz damla çikolataya batırıyoruz.
Fırın tepsisine koyduktan sonra kontorollü bir şekilde 160 derecede pişiriyoruz.
Havuçlu Kabak Mücver
Havuçlu Kabak Mücver? Binlerce kişinin defterindeki Havuçlu Kabak Mücver Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
havuç
kabak
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
nane
patates
sarımsak
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet büyük havuç
2 adet patates
3 adet yumurta
2,5 -3 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase yoğurt
Bir fiske tuz
Çok az nane
Bir diș ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyalım.
Daha sonra rendenin kalın tarafıyla rendeleyip derin bir kabın içine alalım.
Üzerine yumurta, un ve baharatlarını tuzunu ekleyip karıştıralım.
Tavaya sıvı yağ ekleyip harçtan iki yemek kaşığı tavaya koyup üzerini kaşıkla hafif bastıralım.
Kızgın sıvı yağında arkalı önlü kızartalım.
Saray Sarması
Saray Sarması? Saray Sarması Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kakao
krem şanti
margarin
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 lt süt
25 gr kakao
1 su bardağı şeker
1. 5 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Yaklaşık 2 su bardağı hindistan cevizi
1 paket krem şanti ve hazırlamak için 1 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimiz için tencereye süt,şeker, kakao,un ve nişasta eklenir.
Muhallebi göz göz olduktan sonra ocaktan alınır ve vanilya ile tereyağı eklenir.
Daha sonra fırın tepsisine bolca hindistan cevizi dökülür ve hazırladığımız muhallebi hindistan cevizinin üzerine dökülür.
Muhallebimiz tamamen soğuduktan sonra hazırladığımız krem şanti muhallebinin üzerine sürülür ve eşit parçalara kesilerek spatula yardımıyla sarılır isteğe göre üzerini süsleyebilirsiniz
Karamelize Soğanlı Kuzu Bonfile
20Dk Hazırlama Ve 50Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 10 Dakikada Karamelize Soğanlı Kuzu Bonfile Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Fırın Yemekleri
Et Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 kuzu bonfile
10 gr tuz
10 gr toz şeker
50 ml Dijon hardalı
50 ml bal
4 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1. Tuz, şeker, hardal ve balı bir kasede karıştırın.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın.
3. Üzerine bonfileleri dizin.
4. Ballı sosu bonfilelerin her yanına bir fırçayla sürün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
6. Karamelize soğan için soğanların kabuğunu soyup piyazlık doğrayın.
7. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
8. Soğan, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte karamelize olana kadar 15-20 dakika kavurun.
9. Bonfileleri yanında karamelize soğanla birlikte sıcak servis yapın.
Konsantre Kayısı Suyu
Konsantre Kayısı Suyu? Onlarca kişinin defterindeki Konsantre Kayısı Suyu Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
kayısı
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kilo yumuşak kayısı
2 litre su
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Kayısıları yıkayıp çekirdeklerinden ayırıyoruz.
Tencereye koyup üzerine suyu döküyoruz.
Kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.
1 saat sonra şeker ve limon tuzunu ekleyip 10 dakika daha kısık ateşte pişirip blendere veriyoruz.
İyice pürüzsüz olunca ocağın altını kapatıyoruz.
İyice soğuduktan sonra şişelere koyup buz dolabında muhafaza ediyoruz.
Yapacağımız zaman sulandırarak tüketiyoruz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Çıtır Burma Baklava
Çıtır Burma Baklava? Binlerce kişinin defterindeki Çıtır Burma Baklava Tarifi'nin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
çekilmiş fındık
fındık
limon
sıvı yağ
su
tereyağı
toz şeker
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
30 yaprak hazır baklava yufkası
500 gr hafif ince çekilmiş fındık içi
İnce oklava( resimlerden inceliğini kontrol edebilirsiniz)
4 su bardağı toz şeker
6 su bardağı oda sıcaklığında su
4- 5 damla limon

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yapmalısınız, soğumaya bırakmalısınız. Şerbeti yapalım. 4 su bardağı şekeri tencereye alalım. Üzerine 1 bardağa 1 buçuk bardak su olacak şekilde ölçümüz var.
Üzerine 6 buçuk su bardağı su ekleyelim. Biraz kaşıkla karıştıralım altını orta açalım ve kaynamaya bırakalım.
Şerbetimiz 15 dk kadar kaynayınca artık altını kapatabiliriz. 4 5 damla limon ekleyelim.
Küçük tenceremize tereyağını alalım eritelim.
Üzerine 1 su bardağı sıvı yağı ekleyelim ve köpük köpük oluncaya kadar ısıtalım.
Yağ hafifçe kızabilir. lezzetli olacaktır. Görselde mevcut, bakınız
Şimdi fındığımızı, ince oklavamızı yağımızı ve fırın tepsimizi yanımıza alalım. Burma baklavaya başlayalım.
1 yaprağı önümüze açıyoruz.
Üzerine görseldeki gibi sadece 1 yemek kaşığı yağ dökerek yayıyoruz. Çok yağlı olmasını sağlık açısından tercih etmedik.
Üzerine yine çokça olmayacak şekilde ancak her yerine fındık gelecek şekilde fındığımızı serpiyoruz. Görselde var lütfen kontrol edin Şimdi oklavayı aldık en uca koyduk.
Kenarlarından tutarak çok sıkı olmayacak şekilde çok da gevşek olmayacak şekilde kenarlarından tutarak dikkatlice saralım.
Yufkayı sardık kenarlarından sıkacağız. Yalnız bir püf nokta Yufkamızın oklavaya sardığımız dip tarafı oklavanın altında kalsın ki yufkayı sıkıp çekerken patlak vermesin.
İki kenarından yufkayı sıkıştırıyoruz ve bir ucundan çekiyoruz.
Fırın tepsinizin yanına benim gibi bir su bardağı alın. koyduğumuz burma baklava tepside açılmasın. Görseldeki gibi tatlımızı yerleştirelim ve açılmasın diye bardaktan yardım alalım.
Tepsimizin altını yağlayabilirsiniz. Benim gibi yağlı kağıt kullanabilrsiniz. Benim fırınım alttan yaktığı için böyle bir çözüm buldum. Yoksa yağlı kağıt kullanmadan tepsiyi yağlarsanız daha rahat edersiniz. Şerbetlemeniz kolay olacaktır.
Burma baklavamızı tamamladık.
Tatlılarımızın üzerini kalan yağımızla yağlayalım.
175 derece sıcaklıkta üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişirelim. Kızarma derecesini görselden bakınız
Tatlımız fırından çıkınca ilk sıcaklığının çıkması için 5 dk bekletelim.
İlk sıcaklığı çıkan tatlımıza kepçe yardımı ile yavaş yavaş soğuyan şerbetimizi dökelim.
Şerbeti çekmesi için 1 saat dinlendirelim. Tatlınzı geceden yaparak ertesi güne de ikram edebilirsiniz. Efsane olacak Afiyetler olsun
Şeftalili Crumble
Üzerindeki kıtır hamuru ve altındaki nefis şeftali meyvesi ile yemelere doyamayacağınız bir lezzet.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şeftalili Tatlılar
Crumble Tarifleri
Fırında Pişen Tatlılar
Meyveli Tatlı Çeşitleri
Pratik Misafir İkramlıkları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
3 adet büyük boy şeftali
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
150 gr soğuk tereyağı
1,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Şeftalili crumble yapımı için; öncelikle 3 adet büyük boy şeftalinin kabuğunu soyup, çok küçük olmayacak şekilde küpler halinde doğrayın. Doğradığınız şeftalileri bir kap içine alın. Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı toz tarçın ekleyin.
Şeftalileri elinizle güzelce harmanlayın.
Diğer tarafta crumble hamuru için; bir kap içine 150 gr küp küp doğranmış soğuk tereyağı koyun. Tereyağın özellikle soğuk olmasına özen gösterin.
Yağın üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 buçuk su bardağı unu azar azar dökün.
Sadece parmak uçlarınız ile ovalayarak küçük küçük parçalı ya da kırıntılı bir hamur hazırlayın. Hamuru yoğurmamaya özen gösterin.
Daha sonra başta hazırladığınız şeftalili karışımı orta boy bir fırın kabı içine koyup, hafifçe yayın. İsteğe göre sufle kaplarında da bu tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
Şeftalilerin üzerine crumble hamurunu eşit bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Şeftali crumble piştikten sonra fırından çıkartıp, kenarda biraz ılımaya bırakın. Yanında veya üzerinde dondurma ile servis edebilirsiniz.
Köpük Muhallebi
Akşam yemeklerinden sonra hem sade hem de leziz, sütlü bir tarif mi arıyorsunuz? O zaman size köpük muhallebi tarifini tanıtalım. Buyurun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: köpük
muhallebi
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1 litre süt

Hazırlanışı:
Tencereye un ve şekeri alalım. Kuru malzemeleri tel çırpıcı ile güzelce çırpalım. Bu işlem unun topak topak olmasını engelliyor.
Yumurtaların beyazlarını ayırın. Ayrılan yumurta sarılarını ve sütü karışıma katıp, tekrar çırpıyoruz. Böylece yumurta da süte karışacak.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz. Sürekli karıştırmazsak muhallebinin hemen dibi tutabilir.
Kaynadıktan sonra vanilyayı katıp karıştırıyoruz ardından ocaktan alıp, soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.
Bu arada yumurta beyazlarını mikser ile kocaman köpük olana kadar çırpalım. Kap ters çevrilince köpük akmayacak kıvam da olsun.
Köpüğü tenceredeki muhallebiye katalım ve yavaş yavaş köpüğü söndürmeden karıştıralım.
Muhallebi hazır. Kaselere alıp, dolapta bir süre soğutup servis edebilirsiniz.