mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tavuk Kanat
Dışarıda yediğiniz tavuk kanatları aratmayacak lezzette nefis bir tarifimiz var. Yanına pilav ve patates hazırlayarak doyurucu bir menü oluyor.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
kanat
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram tavuk kanat
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tavuk kanat için tavukları bir kaseye alın.
Tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
İsterseniz yanına patates de ekleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar 30 dakika pişirin.
Tavuk kanat hazır.!
Fıstıklı Kurabiyem
Fıstıklı Kurabiyem? Fıstıklı Kurabiyem Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz fıstık
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 şu bardağı toz fıstık
1 paket vanilya
1 kabartma tozu
Yarım paket un

Hazırlanışı:
Toz fıstığı, pudra şekeri ve yağı bi kaba alıyoruz.
Üzerine kabartma tozu ve vanilyayı da koyup güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine yavaş yavaş unu koyup hamuru topluyoruz.
Yumuşak bi hamur elde ediyoruz ve şekillendirip tepsiye koyuyoruz 180 derecede pişiriyoruz ve afiyetle yiyoruz
Portakallı Pratik Kek
Dilim dilim yenecek enfes bir kek tarifimiz var! Portakallı pratik kek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: portakallı
pratik
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı portakal suyu
2 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Toz şekerle yumurtayı çırpın.
Ay çiçek yağı ve sütü ekleyip çırpın.
Portakal suyunu ekleyin ve çırpın.
Unu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Portakal kabuğunu da ekleyip spatula ile karıştırın.
Kalıba boşaltın ve 150 derece fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirin.
Sucuklu Kaşarlı Kapalı Pide
Sucuklu Kaşarlı Kapalı Pide? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
kaşar peyniri
peynir
şeker
su
sucuk
toz maya
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz maya
1tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı+2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı yoğurt
İç harcı için ben küp küp doğranmış domates biber sucuk ve kaşar peyniri kullandım
İç harcı siz neli isterseniz o şekilde hazırlayabilirsiniz

Hazırlanışı:
Hamuru güzelce yoğurun çok beklemeye gerek yok, on dakika yeterli.
Altı eşit bezeye bölün, tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Yarısına harcı koyup, diğer yarısını üstüne kapatıp, sıkı sıkı birleştirin.
Üstüne yumurta sarısı ve bir çay kaşığı zeytinyağı karışımı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
Yoğurtlu Patates Salatası
Yoğurtlu Patates Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
mayonez
patates
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 tane haşlanmış rendelenmiş patates
1 tane haşlanmış rendelenmiş havuç
2 tane közlenmiş küçük küçük doğranmış kapya biber
100 gram rendelemiş kaşar biraz haşlanmış küçük doğranmış tavuk göğsü
3 diş sarımsak
Biraz dereotu, tuz
1 kase süzme yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez.

Hazırlanışı:
Süzgecin üzerine kalın peçete koyalım, yoğurdu peçetenin üzerine koyup suyunu süzdürelim.
Yarım saat yeterlidir
Sonra sarımsağı yoğurda rendeleyelim.
Maydanozu ilave edelim dereotunu koyup karıştıralım.
Kapya biberi doğradıktan sonra peçetenin üzerine koyalım, suyunu alsın peçete.
Diğer malzemelerin üzerine döküp karıştıralım.
Salatamız hazır.
Pekmez Soslu Kek
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Pekmez Soslu Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Kek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 yumurta
1.5 çay bardağı pekmez
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı:
1. Derin bir kabın içine yumurta, pekmez, ayçiçek yağı, kabartma tozu ve unu alın.
2. Homojen bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Elde ettiğiniz karışımı, yağladığınız kek kalıbına dökün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
5. Bu sırada sos tenceresine pekmez, su ve nişastayı alın.
6. Orta ateşte sürekli karıştırarak şeffaf bir hale getirin.
7. Fırından çıkardığınız keki ters çevirerek servis tabağına alın.
8. Hazırladığınız sosu ılık kekin üzerine gezdirin ve dilimleyerek servis yapın.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
karalahana
lahana
kırmızı biber
biber
kuru nane
maydanoz
nar
patates
roka
soğan
sumak
tuz
yeşil soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet büyük boy patates
Yarım demek maydanoz
Yarım demet roka
Yarım demek dereotu
Soğan( kuru yada yeşil soğan olabilir isteğe bağlı)
1 adet kırmızı biber
Karalahana
Tuz
Kuru nane
Toz sumak
Nar sosu
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesler haşlanır.
Yumuşadıktan sonra ocaktan alınır ve soğuduktan sonra küp küp kesilir.
Yeşillikler, biber ve karalahana doğranır üzerine eklenir.
Sonra baharatlar nar sosu ve zeytinyağı da eklendikten sonra karıştırılır ve servis edilir.
Deneyeceklere şimdiden.
Cam Balkabağı Tatlısı ( Osmanlı Mutfağından )
Cam Balkabağı Tatlısı (Osmanlı Mutfağından)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
çubuk tarçın
tarçın
karanfil
su
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10- 12 parça balkabağı ( bir tanesi limon büyüklüğünde olacak)
4 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
6, 7 adet tane karanfil
Yarım parça çubuk tarçın
Veya bir tatlı kaşığı toz tarçın
Ceviz.

Hazırlanışı:
Tencereye biraz iri parçalar halinde kesilmiş kabağı alın, üzerine dört bardak tozşekeri dökün.
Bir bardak suyu dilediğiniz kadar. tane karanfili ve yarım çubuk tarçını ilave edin. ( toz tarçın kullanacaksınız son 10 dakikada üzerine serpin ).
Orta ateşte pişmeye bırakın yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
Süre sonunda tencerenin kapağını açarak bir yarım saat kadar daha pişirerek kalan suyunun koyulaşmasını sağlayın.
Arada bir şerbetinden kabak dilimlerinin üzerine kaşıkla dökün, bu işlem cam gibi parlak bir görüntü verecek.
( Çubuk tarçın yerine toz tarçın kullanacaksanız bu aşamada tarçını üzerine serperek birazda bu şekilde pişmeye bırakın )
Yaklaşık bir buçuk saat sonra kabak tatlımız pişmiştir, ateşten alın ve kendi halinde soğuyuncaya kadar bırakın.
Servis sırasında mutlaka üzerini cevizle süsleyin çok yakışıyor, hatta biraz tahin ve çok çok az. pekmezle renklendirip çok daha aromatik bir tat verebilirsiniz, eğer pişerken tarçın eklemediyseniz damak tadınıza göre biraz tarçın serperek te servis yapabilirsiniz. hangi tadı seviyorsanız tercih sizin.
Kolay Muhallebisiyle Külah Pankek (Videolu)
Kolay Muhallebisiyle Külah Pankek (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tuzu
2 su bardağından bir parmak eksik un
3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi hazırlıyoruz; sütü, toz şekeri, unu uygun bir tencereye alıp pişiriyoruz göz göz olduktan sonra ocaktan alıyoruz.
Üzerine bir paket vanilya katıp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz,ara ara karıştıralım üzeri kabuk tutmasın.
Muhallebi soğurken bir taraftan da pankekimizi hazırlayalım.
Uygun bir kaba yumurta,süt,sıvı yağ alıp toz şekeri karıştıralım, sonrasında diğer malzemeleri de ekleyip hafif akışkan bir pankek hamur elde edelim.
Isıttığımız tavaya iki yemek kaşığı pankek karışımdan alıp tek bir tarafını pişiriyoruz ve sonrasında sıcak sıcak şeklini veriyoruz, eğer soğursa pankekler yapışmaz o yüzden sıcak sıcak külah şeklinde verelim.
Pankek hamuru bitene kadar aynı işlemi devam edelim.
Sonrasında muhallebimizi yıldız uçlu sıkma torbamıza alıyoruz ve külahlarımızı içersine dolduruyoruz.
Üzerine çikolatası serpiştiriyoruz,birazcık buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediyoruz
Tavuk Fileto
Tavuk göğsünden hazırlanmış tavuk filetoyu yumuşacık yapmanın sırrını açıklıyoruz. Marine edilen sosundan lezzetini alan nefis tavuk tarifini hemen deneyin.
Kategori: Tavuk
Etiketler: tavuk
fileto
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 gram tavuk fileto
1/2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak (ince çekilmiş)
1 tutam pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Ufak bir kaseye süt, sıvı yağ, baharatlar ve rendelenmiş sarımsağı koyun ve karıştırın.
Tavukları geniş bir kaba alın ve sosu üzerine döküp tamamının bulanmasını sağlayın. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az 1 saat, arzuya göre bir gece dinlendirin.
Marinelenen tavuklarının sosunu süzün ve ısınmış tavada arkalı önlü pişirin.
Arzuya göre pirinç pilavı, domates ve biber ile servis edin.!
Kalorisiz Sağlıklı Meyveli Bar (Tatlı Krizi Gelenlere)
Kalorisiz Sağlıklı Meyveli Bar (Tatlı Krizi Gelenlere)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
bal
ceviz
çilek
fındık
hindistan cevizi
hurma
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
muz
pekmez
tarçın
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı yulaf ezmesi
1 yumurta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı pekmez
6 çilek
1 muz
1 avuç badem
1 avuç kuru üzüm
1 avuç ceviz
1 avuç fındık
2 hurma
2 kuru kayısı
2 kuru incir
1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Yulaf ezmesi 5 saniye kadar robotta çekilip çıkartılır.
Kuru meyveler ince doğranır ve kuruyemişler iri kalacak şekilde robotta çekilir.
Muz püre yapılır, çilek çok küçük doğranır.
Yulafın üzerine tüm malzemeler dökülür ve yağlı kağıt serilmiş borcama elimizle sıkıştırılarak yayılır.
175 derece fırında yaklaşık 15 dk ( üzeri kızaracak ve kuru olacak ) pişirilir.
Çıkardıktan sonra soğumaya bırakılır ve soğuyan barımız isteğe göre kesip servis edilir.
Lokum
Lokum? Onlarca kişinin defterindeki Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi
karışık meyve suyu
limon tuzu
tuz
meyve suyu
nişasta
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker
1 tane limon tuzu
200 ml veya 1 şu bardağı meyve suyu (ben karışık meyve suyu ile yaptım)
1 su bardağı dolusu nişasta
1, 5 su bardağı su
Fındık
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp fokur fokur kaynamasını bekliyoruz.
Bir taraftan bir kab ta içine eklenecek malzemeleri karıştırıyoruz.
Kaynayan şerbetin içine yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz koyu bir kıvam olana kadar karıştırıyoruz.
25 dakika kadar altını kapatıp içine fındık ekliyoruz.
Yağlı kâğıdın serili olduğu bir kaba ince olacak şekilde döküyoruz ve oda ısısına geldiğin de dolapta bir saat bekletiyoruz ve çıkartıp kesiyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz.
Bütün malzemelere aynı işlemi yapıp bir gün dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Çanak Enginar
Zeytinyağlı Çanak Enginar? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
bezelye
dereotu
enginar
havuç
limon
patates
şeker
su
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 çanak enginar
4 dal taze soğan
1 havuç
1 küçük patates
Yarım su bardağı bezelye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım Limon
Tuz
1 çay kaşığı şeker
Dereotu
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Havuç, patates küp küp doğranır.
Kaynayan suyun içine havuç ve bezelye atılır biraz haşlanır.
Ardından patatesler eklenir biraz daha haşlanır.
Ayrı bir tavada taze soğanlar zeytinyağı ile biraz kavrulur ve üzerine hazırladığımız havuç, patates bezelye eklenir.
Biraz karıstırılır.
Çanak enginarlarımız güzelce yıkanır ve kararmaması için limon ile ovulur.
Tencerenin içerisine çanak enginarlar dizilir ve içlerine hazırladığımız karışım eklenir.
Üzerine limon suyu gezdirilir biraz şeker ve tuz atılır.
En son olarak bir su bardağı su eklenir ve zeytinyağı dökülür pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra dere otu ile servis yapabilirsiniz.
Bol Yeşillikli Kısır
Bol yeşillik ve ekşisiyle tam ölçülü bir tarif geldi. Salçasıyla, baharatıyla gerçek kısır tadı alacağınız bol yeşillikli kısırı hemen deneyin.
Kategori: Salata
Etiketler: bol
yeşillikli
kısır
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
2 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1,5 tatlı kaşığı tuz
4-5 yaprak marul
1/3 demet roka
1/3 demet maydanoz
2 adet yeşil soğan
1 adet salatalık
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limon

Hazırlanışı:
Bol yeşillikli kısır için kapağı olan uygun bir derin kabartma bulgur alınarak sıcak suyu da üstüne dökülerek kapağı kapatılarak 15 dakika dinlendirilir. Ardından bir kaşık yardımı ile karıştırılarak kenara alınır.
Soğan minik minik doğranır ve tavada kısık ateşte yanmadan yumuşayana kadar çevrilir. Salça ve tuzu eklenerek bir iki tur çevirdikten sonra kapatılır.
Bulgura baharatları eklenir ve karıştırılır. Salçalı soğan eklenerek karıştırılır. Limonu, nar ekşisi ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır.
Yeşillikler bol suda yıkanarak çok ince olarak doğranır ve bulgura eklenerek karıştırılır. Tat kontrolü yapılarak tuzu, ekşisi, baharatı eksik ise eklenir,!
Peynirli İrmik Helvası
Peynirli İrmik Helvası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
peynir
şeker
su
tereyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 dolu yemek kaşığı tereyağ
200 gr tuzsuz künefe peynir
4 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti yapıyoruz iyice kaynaması gerekiyor.
İrmik için tereyağını erittikten sonra irmiği ekliyoruz ve rengi dönüp kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Altını kısıp hala sıcak olan şerbeti, irmiğin içerisine ekleyip suyunu hafif çekene kadar birkaç tur karıştıralım.
Altını kapatıp suyunu süzdüğümüz peyniri ufak parçalar şeklinde ekleyelim.
Kapağını kapatıp 5-10 dk arası dinlendirelim daha sonra açıp iyice karıştıralım.
2 Büyük Tepsi Islak Browni Kurabiye
2 Büyük Tepsi Islak Browni Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
karbonat
margarin
su
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 paket margarin veya tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
3, 5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı (dolu değil) karbonat
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Şerbet malzemelerini bir kapta eriyinceye kadar karıştıralım kaynatılmayacak.
Yağımızı eritip ılınmasını sağlayalım.
Hamur yoğurma kabımıza yumurtaları kırıp, şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice çırpalım.
Kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Ilık yağı ekleyip çırpmayı bırakalım.
Azar azar unu, karbonatı ve kabartma tozunu ilâve ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurdan parçalar koparıp elimizde yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizelim.
175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Benim fırında 20 dakikada pişti.
Siz 15 dakikadan sonra dikkatli olun.
Fırından alıp ilk sıcağı geçince birer birer şerbete batıralım.
Şerbetin içinde çevirerek her iki tarafının 3 saniye şerbetlenmesini sağlayalım. üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Bal Kabaklı Çikolatalı Pratik Kurabiye
Bal kabağı sevmem diyenin bile bayılacağı bir kurabiye! Hem çok pratik hem de çok lezzetli. Üstelik rafine şeker ve yağ yok!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: bal
kabaklı
çikolatalı
pratik
kurabiye
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı hurma özü
2 yemek kaşığı bal kabağı püresi
1 çay kaşığı (silme) tarçın
2 su bardağı yulaf unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam damla çikolata

Hazırlanışı:
Bir tencereye sıcak su doldurun, üzerine süzgeç ya da buharda haşlama aparatı koyup içine 3-4 küçük dilim bal kabağını yerleştirip üzerini kapatıp haşlayın. Ortalama 15-20 dakika içinde yumuşacaktır.
Yumuşayan bal kabaklarını ezip püre haline getirin.
Önce yumurta ve ardından diğer malzemeleri de katıp hepsini karıştırdıktan sonra kaşık yardımıyla yağlı kağıda dizin ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Tarçın Kokulu Mis Kurabiye
Tarçın Kokulu Mis Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 3 su bardağı kadar un
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında margarin ve sıvı yağ yoğurma kabına alınır.
Diğer malzemelerde eklenerek iyice karıştırılır.
Yavaşça un ilavesi yapılarak yumuşak güzel bir hamur yoğurulur.
Çok kolay toparlanan bir hamuru var zaten.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır fazla büyük almayın çünkü kabarıyor.
Yuvarlayarak şeker tarçın karışımına batırılır.
175 derece fırında çok hafif rengi donene kadar pişirilir.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
margarin
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı su
100 gr margarin yada tereyağ
1 buçuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4 adet yumurta
4 bardak süt
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Hamuru için, ilk önce suyumuzu ve yağımızı tencereye koyup kaynatıyoruz, şekerini ve tuzunu ekleyip, yağ eridikten sonra altını kısıp, kaynama harareti gittikten sonra unu koyup kavuruyoruz ve altını kapatıyoruz, soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan yumurtaları tek tek kırıp çırpıp hamura yediriyoruz, yani yumurtaları ayı anda kırmıyoruz burası çok önemli kıvamı için. Mutlaka 4 adet yumurta koyacağız diye bir kural yok büyükse 3 olabilir yada küçükse 5 olabilir kıvamı koyu muhallebi kıvamında olacak.
Ben tatlı kaşığı ile yağlı kağıda koydum 120-130 ° fırında kapağını hiç açmadan 20-25 dakika pişiriyoruz.
Kabardıktan sonra fırından çıkarmadan 2, 3 dakika 180 ° biraz gevretip fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz
Kreması için, sütümüzü yumurtamızı şekerimizi ve unumuzu koyup muhallebi kıvamında pişiriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz
Çikolata sos, sütü, nişastayı, şekeri, kakaoyu tencereye koyup pişiriyoruz pişmesine yakın bitter çikolatayı içine koyup eritiyoruz
Pişen profiterol hamurlarımızı bıçak ile tek taraftan kesip içine muhallebiyi içine koyuyoruz üzerine çikolata sosunu koyuyoruz.
Düdüklüde Ayva Reçeli /Marmelatı
Düdüklüde Ayva Reçeli /Marmelatı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
ayva
ayva çekirdeği
karanfil
limon suyu
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 kg ayva
1 kg şeker
10-15 adet ayva çekirdeği
7-8 tane karanfil
Yarım limonun suyu
1. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Ayvalar soyulup rendelenir. Düdüklü tencereye alınır. (Ben robot ile rendeledim. )Şekeri eklenir.
Renk vermesi için 10-15 tane ayva çekirdeği ve koku vermesi için 7- 8 karanfil eklenir.
Malzemeler karıştırılır. 1. 5 su bardağı suya yarım limon sıkılıp tencereye eklenir.
Tencere en küçük ocağa alınır. Buharı çıktıktan sonra altı en küçük ateşe getirilerek 20 dakika pişirilir.
Yumuşacık ve doğal renkli reçelimiz hazır. Kurabiyelerinizde marmelat olarak da kullanabilirsiniz.
Ispanaklı Bayat Ekmek Gözlemesi
Bayat ekmeklerinizi kullanabileceğiniz harika bir tarif. Kahvaltı sofranızı estetik görüntüsü ile süsleyecek tadına doyamayacğınız Ispanaklı Bayat Ekmek Gözlemesi tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
250 gram rondodan çekilmiş bayat ekmek
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar su
2 çay kaşığı tuz
Harç için
1 adet soğan
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 demet ıspanak

Hazırlanışı:
Harç için kıyılmış soğanı ayçiçek yağda kavurun. Kıyılmış ıspanak ekleyip 2 dakika daha kavurun. Bayat ekmeği rondodan geçirip, su ile ıslatın. Un, tuz ve azar azar su ekleyip, yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. 30 dakika dinlendirin.
Hamurdan küçük bezeler koparıp, unlanmış tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde açın. Bir adet yufkanın bir yarısına ıspanaklı harçtan koyup, diğer yarısını üzerine kapatın. Sacda veya yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızartın. Üzerlerine tereyağı sürüp ılık olarak servis yapın.
Fıstıklı Bar
Fıstıklı Bar? Fıstıklı Bar Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
tereyağı
toz şeker
yer fıstığı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük su bardağı yer fıstığı
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Şeker yapışmaz tavada kısık ateşte sürekli karıştırılarak karamelize edilir. (eritilir).
İçerisine fıstık eklenir ve karıştırılır.
Fırın kağıdına dökülür.
Üzerine de yine fırın kağıdı kapatılır ve düzeltilir.
Sıcakken bıçakla dilim dilim kesilir. Soğuyunca servis edilir.
Rulo Antakya Sini Et
35Dk Hazırlama Ve 55Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Rulo Antakya Sini Et Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Et Yemekleri
Etiketler: Kış Yemekleri
Öğle Yemeği
Hatay Mutfağı
Diğer Tarifler
Akşam Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g kıyma (2 kere çekilmiş)
1/2 demet maydanoz
1 küçük soğan
5 diş sarımsak veya taze sarımsak
1 fiske karabiber
1 fiske kimyon
Tuz

Hazırlanışı:
1. Maydanoz, soğan ve sarımsakları rondodan incecik geçirip et ile iyice harmanlanana kadar yoğurun.
2. Listedeki baharatlarla tatlandırın.
3. Streç folyo ile sucuk şeklinde sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. Bir tavayı iyice kızdırın ve sardığınız rulo eti, tavayı sürekli sallayarak pişirin.
5. Her tarafı iyice kızarınca ocaktan alın.