mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Zerdeçallı Havuçlu Enfes Pirinç Pilavı (Videolu)
Zerdeçallı Havuçlu Enfes Pirinç Pilavı (Videolu)? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar İçin Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
dereotu
havuç
karabiber
maydanoz
pirinç
su
tereyağı
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet havuç
1,5 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
2 adet havuçu kısa şeritler şeklinde doğrayın.
3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun,sarı rengini vermeye başladığı zaman tereyağı ekleyin.
Tereyağı eriyince pirinçi ekleyin ve 3 dk kavurun.
Tuz, karabiber,zerdeçal ekleyin ve 3 su bardağı sıcak su ekleyip pişmeye bırakın.
Pişince kaşık ile alt üst karıştırın bir tutam dereotu ve bir tutam maydanoz ekleyin tekrar karıştırın.
5 dk demlenmeye bırakın. Mutlu kalın
Tavuklu Karnıyarık ( Çok Hafif)
Tavuklu Karnıyarık (Çok Hafif)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet büyük patlıcan
200 -250 gr tavuk göğüs
1 adet soğan
1 adet yeşil ve kırmızı biber
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
Rendelenmiş kaşar
Biber

Hazırlanışı:
Öncelikle ben yağlı olmaması için patlıcanları kızartmak yerine fırında pişirdim.
Patlıcanlarımı güzelce yıkayalım.
İkiye böldüğümüz patlıcanları fırın tepsimize yerleştirelim, ortasına bıçakla çizik atalım.
Üzerine fırça yardımıyla çok az sıvı yağ sürelim.
Patlıcanlarımızı 180 derecede yumuşayana kadar pişmeye bırakalım.
Yaklaşık 20 – 25 dakikayı buluyor.
Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım.
Tavaya yağımızı koyalım.
Üzerine ince ince doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip güzelce kavuralım.
Tavuk göğsünü minik minik doğrayıp tavamıza ekleyelim kavurma işlemine devam edelim.
Domatesin kabuğunu soyalım kavrulan tavuğumuzun üzerine ekleyelim.
Son olarak baharatları ve salçamızı ekleyip kapatalım.
Patlıcanlarımız pişince fırından alalım.
Yardığımız patlıcanlarımızın ortasına tavuklu harcımızı ekleyelim.
Diğer patlıcanlara da aynı işlemi yaptıktan sonra 1 yemek kaşığı salça ve tuzu 1. 5 su bardağı su ile ezip patlıcanların üzerine gezdirelim.
Son olarak sıvı yağı patlıcanların üzerine dökelim.
200 derece de 30-35 dakika fırına verip güzelce pişirelim.
Gendimeli Süt Çorbası Tarifi
Gendimeli süt çorbası hem sağlıklı hem de lezzetli herkesin seveceği gendimeli süt çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı gendime
Yeteri kadar su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre soğuk süt
Yarımşar demet reyhan ve nane
Tuz

Hazırlanışı:
Gendimayı bir gece öncesinden üzerine çıkacak kadar su ekleyip, bekletin ve ertesi gün 20 dakika kaynatın. Bir tencerede tereyağını eritip kızdırın ve unu pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyip, topaklanmaması için bir yandan da karıştırın.
Haşladığınız gendimeyi suyuyla birlikte ilave edin ve bir taşım kaynatın. Tuzunu ayarladıktan sonra kıyılmış reyhan ve nane ekleyin. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.
Katmer Tarifi
Katmer? Onlarca kişinin defterindeki Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
su
tahin
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 kg un tuz
Su (Ilık olursa daha iyi olur )
İnsant maya
200 gr tereyağı
6-7 kaşık tahin

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru yoğuyoruz.
Kulak memesinden biraz daha sert olucak hamurumuz 5 dk dinlendiriyoruz.
Bezelere alıyoruz. Tereyağını bir kaba alıp eritiyoruz.
Tahini katıp karıştırıyoruz bezemizi alıp açıyoruz.
Yufka gibi ince olucak sosumuzu her yerine değişecek şekilde sürüyoruz. Sosu yayma işleminden sonra.
Ortasından çizik gibi bıçakla kesiyoruz ve rulo yapıyoruz elimizle rulonun üstünden her yerini eşit kalında olucak şekilde inceltiyoruz ve yuvarlıyoruz. 4 yada 5 parcaya kesip sarıyoruz.
Buzdolabında sertleşene kadar bekletiyoruz ve tekrardan tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
dilerseniz pişiripte dondurucuda saklayabilir kullanIlacaĞI zamanda ısıtıp kullanIlabilir ) (yada pişirmeden dondurucuda saklayıp kullanılacağı zaman pişirip kullanılabilir) hamur mayalı bir hamur ama ekşimemesi gerekiyor
Magnolia
Magnolia? Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
çilek
krema
muz
şeker
şekerleme
süt
un
vanilin
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg süt
4 kaşık un
1 paket krema
1 paket vanilin
1 buçuk bardak şeker
Muz ve çilek
1 paket bebe bisküvisi
Bebe büskivisi ve şekerlemeler

Hazırlanışı:
1 kg sütümüzü tencereye koyup vanilin hariç diğer malzemeleri ekleyip kaynayana kadar bırakmadan karıştırıyoruz.
Kaynayınca vanilini ekleyip karıştırıp koyuluğunu alınca kapatıyoruz.
Sonra kuplarımızın en altına blendırdan geçirdiğimiz bebek bisküvisinden serpip muhallebimizinden bi kepçe koyup sonra meyvelerimizi diziyoruz.
Sonra tekrar bebe bisküvisi koyup aynı işlemi tekrarlıyoruz.Üstünü isteğe göre süsleyebiliriz
Kızartmadan Fırında Karışık Sebze Yemeği
Kızartmadan Fırında Karışık Sebze Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
domates sosu
havuç
kabak
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
tuz
yeşil biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurt, domates sos

Hazırlanışı:
Öncelikli olarak bütün sebzeleri yıkıyoruz ve istediğimiz şekilde doğruyoruz.
Hepsini karıştırıyoruz.
Yarım çay bardağı zeytin yağı,pulbiber ve iki diş sarımsağı rendeliyoruz.Sos hazırlıyoruz.
Sebzelere bu sosu ilave edip iyice harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine sebzeleri yerleştiriyoruz.
170 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.
Soğanları iri parçalar halinde doğruyoruz.
Hazırladığımız sostan bir miktar bırakıp soğanları harmanlıyoruz.
Pişmeye yakın sebzelerin üzerine soğanları döküp 5-10 dakika bu şekilde fırınlıyoruz.
Servis aşamasında yoğurt ve domates sosuyla servise sunuyoruz.
Mercimekli Köfte
Mercimekli köfte tarifi ile günlerde servis edebileceğiniz enfes bir lezzet hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Köfte
Etiketler: mercimekli
köfte
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
2,5 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz
4 dal taze soğan
1 adet limon

Hazırlanışı:
Mercimekler yıkanır ve bir tencereye alınarak üzerine 2.5 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince altı kapatılır ve ardından bulgur içine atılır. Yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilir ardından 1-2 dakika daha kavrulur.
Tuz ve baharatlar da eklenir, tüm malzeme birbiriyle özleşince altı kapatılır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğanlı baharatlı karışım eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce karıştırılır.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve limon suyu ilave edilir. Malzemeler el ile yoğrularak karıştırılır.
Servis için sıkma yöntemi kullanabilirsiniz.:)
Çedar Peynirli Kruvasan
20Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Çedar Peynirli Kruvasan Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sandviç Tarifleri
Etiketler: Dünya Mutfaklarından Tarifler
Fransız Mutfağı
Pratik Yemek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Peynirli Tarifler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet kruvasan
2 yemek kaşığı pesto sos
Çedar peyniri
Edam peyniri
4 adet enginar kalbi (İkiye kesilmiş)
Taze fesleğen

Hazırlanışı:
1. Kruvasanları keserek araya pesto sos sürün ve fesleğen yaprakları ile peynirleri dizin.
2. Son olarak araya enginar kalplerini yerleştirerek servis edin.
3.
Mayasız Puf Puf Poğaça
Mayasız Puf Puf Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış patates
patates
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
şeker
sirke
sıvı yağ
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
5-6 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)
Haşlanmış patates olur lor olur tercihe göre.
Susam veya çörek otu
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Yoğurdu ve sıvı yağını bir kabın içinde karıştırıyoruz.
Birbirleriyle karışan yoğurt ve yağın üzerine yavaş yavaş elimizle karıştırarak unu ilave ediyoruz. Unu ilave ederken kabartma tozunu da o arada atıyoruz.
Katı olmayacak kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edeceğiz. Çok cıvık degil çokta katı degil ortası olcak.
Yarım saat kadar üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
Dinlendirmeden sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yaparak içine iç harcınızı koyabilirsiniz.
Yağ sürdüğümüz tepsiye dizip üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
Susam veya çörek otu serpiştirip daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.
Pişmeye az bir şey kalmasına yakın derecesini 170′ e düşürebilirsiniz.
Patates Püreli Rosto Köfte
Patates Püreli Rosto Köfte? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
kuru soğan
soğan
margarin
maydanoz
muskat
patates
pul biber
salça
sarımsak
su
süt
tereyağı
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
6-7 dal maydanoz
1 adet yumurta
1, 5 çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber, pulbiber ve kekik
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
Tuz, karabiber
4 orta boy patates
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
Muskat rendesi ( koymaya bilirsinizde)

Hazırlanışı:
Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz.
Soğanı, sarımsağı ve maydanozu mutfak robotunda çekiyoruz.
Kıymaya ekliyoruz.
Üzerine yumurta, galeta unu, suyu, tuzu ve baharatları ekliyoruz.
Yaklaşık 7-8 dk özleşene kadar güzelce yoğuruyoruz.
Bu çok önemli! ( uzun yoğurmamızın sebebi rosto köftemizin dağılmaması içindir).
Harcımızı rulo şekline getiriyoruz, elinize yapışıyorsa, elinizi ıslatarak rulo yapın.
Yağlı kağıda sarıp yaklaşık 30 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.
Dinlenen köfteyi yağlı kağıda sarılmış şekilde tepsiye alıyoruz yanmasını önlemek için yağlı kağıdın üzerini hafif ıslatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp yağlı kağıdı çıkarıyoruz. İlk sıcaklığı gidene kadar yani 10 dk kadar bekletiyoruz.
Keskin bir bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında kesiyoruz. Borcama diziyoruz.
Sosumuz için, 1 yemek kaşığı zeytinyağında 2 yemek kaşığı salçayı kavuruyoruz.
Üzerine 2 su bardağı su, tuz ve karabiberi ekliyoruz ve pişiriyoruz.
Sosumuzu borcamdaki rostoların üzerine gezdiriyoruz üzerini tepsiyle yada ıslatılmış yağlı kağıtla kapatıyoruz.
Tekrar fırına verip yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.
Patates püresi için, patatesleri soyup eşit parçalara doğruyoruz. Tuzlu suda yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Patatesleri süzüyoruz ve ezici yada çatal yardımıyla eziyoruz.
Tereyağını muskat rendesini ve tuzunu ekliyoruz. Isıtılmış sütümüzü azar azar ekleyip karıştırıyoruz.
Sütü kıvamına göre azalta bilir yada çoğalta bilirsiniz.
Servis tabağına patates püresini yayıyoruz.
Üzerine rosto köftelerimizi diziyoruz. Sosumuzu üzerine gezdiriyoruz. İnce kıyılmış maydanozla süslüyoruz.
Katmer
Elde açılan incecik hamurlarla hazırlanan Gaziantep'in sevilen tatlılarından biri olan katmeri, sıcağı sıcağına ve dondurmayla servis etmeyi unutmayın.
Kategori: Tatlı
Etiketler: katmer
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg. un
500 ml. su
15 gram tuz
1 litre süt
120 gram irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı toz Antep fıstığı (boz fıstık)
2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Elenmiş unu mutfak tezgahına alın. Tuz ve azar azar eklediğiniz ılık su ilavesiyle hamuru toparlanana kadar yoğurun.
Elastik bir kıvam alması için uzun süre yoğurduğunuz hamuru, altı eşit parçaya ayırın.
Yuvarladığınız hamur toplarını, orta kısmını geçecek kadar ayçiçek yağı içerisinde 12 saat kadar bekletin.
Tatlının kaymağı için; sütü derin bir tencerede kaynatın. İrmik eklediğiniz kaynar sütü, lapa bir karışım elde edene kadar kısık ateşte pişirin. Tatlı yapımında kullanmak üzere bir kenarda soğutun.
Uzun bir süre oda sıcaklığında ve ayçiçek yağında bekleyen hamur bezelerini, kenar kısımlarını inceltmek için merdane yardımıyla açtıktan sonra hamurları mutfak tezgahına vurarak baklava yufkası inceliğinde elde açın.
Hamurları dört bir taraftan dikdörtgen şeklini alacak şekilde katlayın. İç kısımlarına toz şeker, hazırladığınız kaymak ve boz fıstık serpiştirin.
Kare şeklini alacak şekilde karşılıklı kenarlarından tutarak kapadığınız katmerleri, tereyağıyla yağlanmış fırın tepsilerine tek tek yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 6-8 dakika kadar pişirdiğiniz katmerleri servis tabaklarına alın.
Üzerlerine toz Antep fıstığı serpiştirdikten sonra arzuya göre dondurma eşliğinde servis edin.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili kemal paşa tatlısı tarifi ile tadına doyulmayacak bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: muhallebili
kemalpaşa
tatlısı
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 paket Kemalpaşa tatlısı
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Kemalpaşa tatlısı üzerindeki tarife göre pişirin. Benim pakette şerbetini çekip şişince tatlıları borcama dizin. Yaklaşık 20-25 dakika sürüyor bu işlem.
Pişen tatlıları borcama dizin ve soğumaya bırakın. (Ben yuvarlak borcam kullandım.)
Ayrı bir tencerede nişastayı, unu, şekeri ve Hindistan cevizi tozunu karıştırın, üzerine sütü ekleyin ve orta ateşte karıştırılarak pişirin.
Muhallebi koyulaşınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve altı kapatın.
Soğuyan tatlının üzerine muhallebiyi sıcak olarak dökün. Tekrar tatlıyı soğumaya bırakın.
Tatlı soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve 4-5 saat dinlendirin İyice soğuyan muhallebili Kemalpaşa tatlısını dilimleyin. Üzerine Hindistan cevizi serpilerek servis edilir.
Snickers Kurabiye
Snickers Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Snickers Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
fındık
fıstık
kabartma tozu
krema
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gr teremyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket krema
Fındık ve fıstık
Yarım paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru için; un hariç tüm malzemeyi derin bi kaba alalım ve karıştıralım.
Yavaş yavaş kontrollü bi şekilde unu ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz ele yapışmayan bi hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu yağlı kağıt arasına koyup merdaneyle açıp kalıpla kesiyoruz.
Kestiğimiz hamurlarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz çabuk pişiyor zaten piştikten sonra soğuması için kenara alıyoruz.
Karemel sosu için; 1 su bardağı toz şekeri tavamıza alıyoruz orta ateşte eriyip renk değiştirmesini bekliyoruz.
Tamamen eriyince teremyağı ekleyip çok hızlı bi şekilde karıştırıyoruz.
Daha sonra kremasını da ekleyip karıştıralım kısık ateşe alalım sertleşecektir karıştırın kıvamını alana kadar.
Daha sonra ocaktan alıp kaşıkla kurabiyelerimizin üzerine koyalım fıstık ve fındıkları da üzerine yerleştirelim.
Karemel sostan çok az kalacaktır içersine yarım paket bitter çikolatayı alıp eritelim çok ısıtmayın hemen eriyecektir zaten.
Buzdolabı poşetine koyup küçük bir delik açıp kurabiyelerin üzerinde gezdirelim ve çikolatanın donması için kenara alıp bekletelim.
Muzlu Magnolia (Yapımı Kolay Lezzeti Olay)
Muzlu Magnolia (Yapımı Kolay Lezzeti Olay)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
muz
şeker
sıvı krema
süt
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 kutu sıvı krema (200 ml)
1 paket vanilya
1 paket burçak bisküvi
2 adet muz

Hazırlanışı:
Bir kaba un ve şekeri alarak karıştırıp sütü ilave ediyoruz.
Çırpma teliyle karıştırarak kıvam alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.
10 dakika ılımaya bırakıp vanilya ve kremayı ekleyerek mikserle çırpıyoruz.
Kupların tabanına rondodan geçirilmiş bisküviden ilave edip muz dilimlerini yerleştiriyoruz.
Muhallebiyi ilave edip muz dilimleri ekleyerek en üste bisküviyi yerleştiriyoruz.
Muz, şekerleme ve karamel sosla süsleyerek dinlendirip servis ediyoruz.
Etli Sebzeli Enfes Pilav
Etli Sebzeli Enfes Pilav? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
havuç
karabiber
kuşbaşı
maydanoz
pirinç
soğan
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
400 gr kuş başı et
1 büyük soğan
2-3 tane havuç
1. 5 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
10-15 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Kuş başı doğranan etler (ben dana eti kullandım isterseniz kuzu eti kullanabilirsiniz) küçük bir tencereye yada tavaya alınır hafif yağda suyunu çekinceye kadar kavrulur.
Başka bir tencereye yemeklik doğranmış soğan ve kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuç alınır yağda havuçlar hafif yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Üzerine yıkanıp süzülmüş pirinç eklenir ve güzelce tekrar kavrulur.Tuzu ayarlanır.
En son kavrulmuş etler tencereye eklenir karıştırılır ve suyu eklenir.
Pilavımız suyunu çekinceye kadar ocakta bırakılır.
Suyunu çeken pilavın altı kapatılır. Üzerine karabiber ve doğranmış maydanoz eklenir kapağı kapalı şekilde 10 dk dinlendirilir.
Tek başına ana yemek olarak sofralarınızda yerini alabilir, yanına salata ile servis edebilirsiniz
Kahveli Fındıklı Browni
Kahveli Fındıklı Browni? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık
nescafe
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
160 gr( 2 kare paket) bitter çikolata
150 gr tereyağı
150 gr tozşeker
1 yemek kaşığı nescafe
1 su bardağı un
Vanilya
4 çorba kaşığı fındık içi

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle mikserle 5 dk çırpalım.
Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritip ılıtalım.
Ilıyınca içine kakao, nescafe ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
Bu karışımı yumurtalara ekleyelim.
Çikolatayı sıcakken yumurtalarla buluşturursak yumurta kokabilir.
Sonrasında unu eleyerek ekleyelim.
22×22 kare kalıba koydum ben, ölçü olarak bu yeterli geliyor.
Üzerine fındık kırığı serpelim ve 180 derece fırında 25- 30 dk pişirelim.Kabartma tozu kullanılmadığı için çok fazla kabarmıyor.İçi nemli ve yoğun çikolata tadında bir browni oluyor, denemenizi tavsiye ederim.
Kahvaltılık Pişi (Aşırı Pratik)
Kahvaltılık Pişi (Aşırı Pratik)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Kahvaltılık Tarifler
ekmek hamuru
sıvı yağ
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet ekmek hamuru
Az miktarda un
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Hamurumuzu az bir unla merdane yardımıyla açıyoruz.
Çok ince olmayacak çokta kalın olmayacak. Kalınlık tercihi size kalmış.
Bardakla halkalar kestikten sonra elimizle ortasını deliyoruz.
İyice kızdırdığımız yağda arkalı önlü pişiriyoruz.
Yağ kızgın olursa içine çekmeden pişiriyor.
Soğuk olursa içine çekiyor.
Ortasını delmeden iç harcı ekleyerek te yapabilirsiniz.
Evimizin olduğu yerde hamur temin edeceğiniz fırın yoksa yarım kilo una yarım paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip az suyla yoğurabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden selametle kalın.
Tavada Mayalı Pamuk Ekmek
Tavada Mayalı Pamuk Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
su
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt
1 buçuk su bardağından iki parmak fazla ılık su
42 gr yaş maya veya1 paket instant maya
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
8 su bardağı un (un markasına göre miktarı değişiklik gösterebilir)

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına alıp üzerine su süt şeker tuz ve mayayı koyup yoğuralım.
Yumuşak ele yapışan bir hamur olsun mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan sekiz eşit beze bölelim bir on dakika bezeleri mayalandıralım.
Sonra bezemizi alıp merdane yardımıyla açalım çok ince olmasın lütfen bütün bezeleri açıp öyle pişirelim.
Tavamızı ocağa alıp ısıtalım hamuru açtıktan sonra tavaya alıp altı orta ateşte pişirmeye başlayalım.
Bütün bezelere aynı işlemi yapalım deneyeceklere.
Hira Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Hira Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Bayram Tatlıları
Çay Saati Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Karadeniz Mutfağı Yemekleri
Yöresel Tarifler
Kış Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1/2 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:
1. İlk olarak şerbeti hazırlayarak başlayın.
2. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve ocağın altını yakın.
3. Şekerler eriyene kadar s&uuml;rekli karıştırın.
4. Şerbeti kesinlikle kaynatmayın.
5. Şekerler eridiğinde kaynamadan hemen &ouml;nce ocağın altını kapatın ve soğuması i&ccedil;in kenarda bekletin.
6. Hamur i&ccedil;in gerekli olan t&uuml;m malzemeleri bir kabın i&ccedil;erisine alın ve karıştırın.
7. Hamur ele yapışacak yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.
8. Geniş bir kaseye yarım bardak irmik koyun.
9. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;aları kopartın ve elinizde yuvarlayın.
10. Hazırladığınız hamurları irmiğe bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
11. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 dereceli fırında hamurları ortalama 25 dakika pişirin.
12. Tatlıyı fırından &ccedil;ıkartır &ccedil;ıkartmaz, soğuyan şerbeti &uuml;zerinde gezdirin ve şerbeti &ccedil;ekmesi i&ccedil;in kenarda bekletin.
13. Tatlı tamamen şerbeti &ccedil;ektiğinde &uuml;zerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile s&uuml;sleyerek servis edebilirsiniz.
14.
Kısır (Videolu)
Kısır (Videolu)? Kısır (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
ince bulgur
bulgur
kuru nane
limon suyu
marul
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
su
taze reyhan
taze soğan
soğan
toz biber
yaprak
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 su bardağı ince bulgur
Islatacak kadar sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Toz biber
Pul biber
Kuru nane
1 çay bardağı sıvı yağ
1-2 yaprak marul
Yarım demet maydanoz
Taze reyhan
Taze soğan
1 limon suyu

Hazırlanışı:
Bulguru sıcak suyla iyice ıslatıp karıştırın. Kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
Sıvıyağ salçalar ve baharatları iyice kavurun.
Sebzeleri yıkayıp ince ince kesin.
Bulgur şişince önce açmak için karıştırın sonra salçalı sosu koyup iyice karıştırın.
Sebzeleri ve limonu ekleyerek tekrar karıştırın.Arzuya göre sebzelerle ve tuşuyla servis yapın.