mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Fırında Etli Kabak Yemeği
Fırında Etli Kabak Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
dana kuşbaşı
domates
et suyu
kabak
karabiber
kırmızı biber
biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
tuz
yeşil köy biberi
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gr dana kuşbaşı
5 adet kabak
1 tane kuru soğan
5 adet domates
3 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
4 adet yeşil köy biberi
1 su bardağı et suyu
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce kuşbaşı eti düdüklüde yeteri kadar su ile pişirin.
Diğer tarafta kabakları yıkayıp enine üstünden kesip içini oyun.
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Ayrı bir yerde soğanı doğrayıp kavurun.
2 adet küçük domatesi, kırmızı biberi, yeşil biberleri, doğranmış sarımsakları kavurun.
Etimiz piştikten sonra süzün ve kavurduğuz sebzelerle karıştırın.
Kızarmış kabakların içini doldurun. 3 adet domatesi rendeleyip onuda yemeğin sosu için 2 kaşık zeytinyağı ile kavurun ve kabakları borcama koyun.
Kenarlarındandomates sosunu ekleyin. 1 su bardağı etin suyundan ekleyin.
200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Fırın Poşetinde Kızarmış Tavuk
Fırın Poşetinde Kızarmış Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
kekik
pul biber
salça
sarımsak
sirke
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Bütün tavuk
Fırın poşeti
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yoğurt
3-4 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
Kekik
Pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına zeytinyağ, salça, yoğurt, (varsa 2 yemek kaşığı kadar yoğurt suyu), ezilmiş sarımsak, baharatlar ve tuzu katıp karıştıralım.
Tavuğun derisinin altına elimizi sokarak sosu sürelim.
Kalan sostan biraz da tavuğun dış kısmına (derili kısma) da sürelim ve tavuğu fırın poşetine koyalım.
Dilerseniz kalan sosa patates katıp karıştırıp tavuğun yanına ilave edebilirsiniz.
Ağzını kapattığımız fırın poşetinin üzerini kürdanla birkaç yerinden delelim, tepsiye koyup 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Benim fırınımda 1 saat 20 dk’da pişti. (Pişme süresi fırından fırına fark edebilir)
Lahana Salatası
Lahana Salatası? Lahana Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
havuç
karabiber
lahana
limon
mısır
mor lahana
sarımsak
şeker
sirke
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Küçük boy lahananın yarısı
Küçük boy mor lahananın 1/3
2 adet havuç
Mısır
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 tat kaşığı şeker
Tuz
Karabiber
2 diş sarımsak
Yarım limon
Ceviz

Hazırlanışı:
Lahanaları salataya uygun şekilde doğruyoruz.
Sos için gereken malzemeleri karıştırıp lahanalara ekliyoruz.
Üzerine cevizleri koyup servis ediyoruz.
Nutellalı Kek
Nutellalı Kek? Binlerce kişinin defterindeki Nutellalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
fındık
kabartma tozu
kakao
nutella
sarelle
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nutella (sarelle vs)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bolca ceviz (ya da fındık)

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın ve köpük köpük olana dek güzelce çırpın.
Sıvı yağ, süt ve nutellayı da ekleyerek çırpma işlemini sürdürün.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kaba eleyin ve bu karışımı kek harcına azar azar ilave edin. Bir spatula yardımıyla kek harcını kenardan orta kısımlara doğru güzelce karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına aktarın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Pişen keki soğuduktan sonra kalıptan çıkartın, dilimleyin ve sevdiklerinizle paylaşın:)
Deniz Dalgası Tatlısı
Hem şerbetli hem de kıyır kıyır olacak enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Oldukça da pratik! Karşınızda: Deniz dalgası tarifi.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: deniz
dalgası
tatlısı
Porsiyon: 27

Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tahin
2 çay bardağı irmik
2 çay bardağı fındık tozu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 çay bardağı un
4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
8 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Şerbetinin soğuk olması gerektiği için, ilk iş olarak şerbeti için gerekli olan şeker ve suyu bir tencereye alın. Şeker eriyene dek karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyunu ilave edin ve 10 dakika daha bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Hamuru için gerekli olan un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağladığınız bir fırın tepsisine dizin.
Bir çay bardağı yardımıyla üstüne deniz dalgası şekli verin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından aldığınız sıcak tatlının üstüne soğumuş olan şerbeti dökün ve çekmesi için 2 saat kadar bekletin.
Antep fıstığı ile süsledikten sonra servis edin.
Ihlamur Çayı
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Ihlamur Çayı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çay Saati Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Sıcak İçecekler
Sıcak İçecek
Alkolsüz İçecekler
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 dal ıhlamur
1/2 çubuk tarçın
1 ince dilim zencefil
400 ml sıcak su&nbsp

Hazırlanışı:
1. Sıcak su içerisinde malzemelerin tamamı atılır, ocağa alınarak 5 dakika pişirilir.
2. &nbsp;Sıcak servis edilir.
3.
Patates Püresi
Patates Püresi? Patates Püresi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kaşar peyniri
peynir
patates
su
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 küçük patates
Pişirmek için su
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ
çeyrek su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar (miktarı size kalmış )

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayalım tencereye alalım.
Üstünü biraz geçecek kadar su koyup tuzunu ekleyelim patatesler pişesiye haşlayalım.
Pişen patateslerin suyunu süzüp eziciyle ezelim ve içine tereyağ, süt, karabiber ve biraz kaşar peynir rendeleyip ezmeye devam edelim.
Kıvamı pürüzsüz olunca yenmeye hazır olur.
Sıcak olarak servis yapalım. NOT: Bana bu süt miktarı yeterli oldu siz kıvamına göre biraz daha ekleme yapabilirsiniz.
Burma Kadayıf Tatlısı
Burma Kadayıf Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
fındık
fıstık
hindistan cevizi
kadayıf
kaymak
limon suyu
su
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
350 gram kızarmış burma kadayıf
5 su bardağı soğuk su
3 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
30 gram tereyağ
Fındık, fıstık, ceviz parçaları (İsteğe bağlı)
Hindistan cevizi parçaları (İsteğe bağlı)
Kaymak İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Öncelikle burma kadayıflar yuvarlak borcama dizilir.
Ardından şerbeti hazırlamak için bir tencere içerisine su, toz şeker ve limon suyu ilave edilerek, arada bir karıştırılarak orta ateşte kaynatılır.
Kaynamaya başlayan şerbetin içerisine tereyağ ilave edilir ve karıştırılır.
Tereyağ eridikten sonra ocağın altı kapatılır ve şerbet iki dakika dinlendirildikten sonra, bir kepçe yardımı ile her bir kızarmış burma kadayıfın üzerine yavaşça ılımış olan şerbetten eşit miktarda her yerine dökülür.
Şerbetinin içine çekmesi için birkaç dakika üzeri kapatılarak dinlendirilir ve ardından buzdolabına kaldırılır.
Yaklaşık bir saat sonunda şerbeti içine tamamen çekmiş olacaktır.
Hazır olan burma kadayıf tatlısının her bir kadayıfın üzerine isteğe göre fındık, fıstık, ceviz, hindistan cevizi parçaları serpilerek servis edilir. Herkese
Enfes Süt Reçeli
Enfes Süt Reçeli? Onlarca kişinin defterindeki Enfes Süt Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
kabartma tozu
şeker
süt
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu ( silme )

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye ( biraz derin bir tencere olursa iyi olur ) sütü ve şekeri koyarak ocağa alıyoruz ve şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişmeye bırakıyoruz.
Süt kaynadığında kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz bu aşamada süt kabarıyor taşabilir dikkat etmek gerekiyor.
Reçel kaynamaya başlayıp kabartma tozunu ekledikten sonra ocağı kısık ateşe ayarlayarak 1-1, 5 saat kadar ara ara karıştırarak kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Ben en küçük ocakta ve en kısıkta pişirdiğim için reçelin pişmesi 1, 5-2 saat arası sürdü ama her ocak farklı olabilir siz kendi ocağınıza göre pişme süresini ayarlayabilirsiniz, kıvamıda istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Daha kısa sürede pişebilir.
Reçel kıvam aldıkça rengi değişiyor ve soğudukça kıvamı katılaşıyor.
Aslında tarif çok kolay, ama püf noktaları var benim yaptığım reçel dibine tutmadı ama sanırım böyle bir tehlike var ben reçeli kaynadıktan sonra ocağın en küçük tarafında en kısık ateşte pişirdim ara ara karıştırarak, kesinlikle dibine tutmadı.
Pişen süt reçelini oda sıcaklığına geldiğinde kavanoza koyarak buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz.
Pekmezli Un Helvası Tarifi
5Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Pekmezli Un Helvası Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Tahinli ve Pekmezli Tarifler
Atıştırmalık
Tatlı Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı un
100 gr tereyağı (yaklaşık 5 yemek kaşığı)
Yarım &ccedil;ay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 su bardağı su
Yarım su bardağı &uuml;z&uuml;m pekmezi
1/3 su bardağı toz şeker&nbsp

Hazırlanışı:
1. Derin bir kaseye suyu, pekmezi ve şekeri alın.
2. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, karışımı kenarda beklemeye bırakın.
3. Bu aşamada şerbeti kaynatmanıza gerek yok.
4. Geniş ve derin bir tencerede tereyağını eritin.
5. Yağ tamamen eridikten sonra dolmalık fıstıkları ekleyin ve kısık ateşte, hafif&ccedil;e renk alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
6. Fıstıklar altın sarısı rengini alınca unu ilave edin.
7. Ardından sıvı yağı da ekleyin ve s&uuml;rekli karıştırarak unun rengi koyulaşana, karışım homojen ve aromatik bir kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte kavurmaya devam edin.
8. Un ve fıstıklar iyice kavrulduktan sonra, &ouml;nceden hazırladığınız pekmezli şerbeti yavaş yavaş karışıma ekleyin.
9. Şerbeti eklerken dikkatli olun, sı&ccedil;ramaması i&ccedil;in azar azar d&ouml;k&uuml;n ve hızlıca karıştırın.
10. Helva şerbeti iyice &ccedil;ekip kıvam alana kadar 3-4 dakika pişirin.
11. Ardından ocağı kapatın ve helvanın &uuml;zerini kapatarak 5-10 dakika dinlendirin.
12. &nbsp;Servis aşamasında kaşıkla şekil verebilir ya da kaselere bastırarak klasik sunumlar hazırlayabilirsiniz.
13.
Yalancı Boyoz
Yalancı Boyoz? Binlerce kişinin defterindeki Yalancı Boyoz Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
maden suyu
sıvı yağ
su
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 kg. taze yufka
1 küçük şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
Beyaz peynir
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Önce su ve sıvı yağ bir kaseye alınır. Bir yufka tezgaha serilir.
Üzerine biraz su ve sıvı yağ karışımından sürülür.
Yufka ortadan D şeklinde olacak şekilde katlanır.
Katlanan yufka bıçakla dört eşit üçgen parçaya bölünür.
Geniş olan kısma peynir konup rulo yapılır ve kendi etrafında sarılarak gül böreği şekli verilir.
Diğer yufkalara da aynı işlem uygulanıp bir borcam veya tepsiye börekler birbirine değecek şekilde dizilir.
Kalan sıvı yağ su karışımına 1 şişe maden suyu eklenir. Bu karışım tepsideki böreklerin üzerine dökülür.
Sıvı karışım böreklerin üzerini mutlaka geçmeli. Eğer geçmezse biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz.
Tepsi streç filme sarılıp buzdolabına kaldırılır ve bir gece dinlendirilir.
Ertesi gün sosu içine çeken börekler başka bir fırın tepsisine aktarılır. Bu kısım önemli, sakın aynı kapta pişirmeyin ve tepsi içinde kalan su olursa onu bırakın. Sadece börekleri alın
Börekleri aralıklı dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çünkü pişerken kabarıp birbirlerine değecekler.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin
Patates Püresi (Soğan, Sarımsak Kavrularak)
Patates Püresi (Soğan, Sarımsak Kavrularak)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
dereotu
maydanoz
nane
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 büyük boy patates
1 orta boy soğan
2 büyük diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
Pul biber, tuz, nane, dereotu, maydanoz

Hazırlanışı:
Patatesleri yıkayıp dört parçaya ayırdıktan sonra tencereye koy üzerine tuz ve su ekle su patatesleri geçsin; patatesler iyice haşlanınca patatesleri ocaktan alalım.
Sığan ve sarımsağı iyice kavur iyice ezip püre haline getirdiğimiz patatesleri soğanlara ekleyip kavuruyoruz.
Tereyağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, süt ekleyip yine kavurmaya devam ediyoruz.
Tuz kontrolü ekleyip pul biber ekliyoruz, iyice harmanlayıp ocaktan alıyoruz.
Maydanoz, dereotu ve nane ile süsleyip servis ediyoruz.
İsterseniz bu otları püreyi son kavurma aşamasında içine de katabilirsiniz.
Teremyağlı Kırmızı Gül Tatlısı
Teremyağlı Kırmızı Gül Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
gıda boyası
irmik
kabartma tozu
karanfil
limon suyu
şeker
sıvı yağ
su
teremyağ
margarin
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram teremyağ
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1. 5 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 çay kaşığı sıvı gıda boyası
2/2. 5 su bardağı un
3 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
2 adet karanfil
1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbeti için limon suyu hariç diğer malzemeler karıştırılır ve 15 dk kaynatılır. Limon suyu eklenip 5 dk daha kaynatılır ve soğuması için kenara alınır.
Oda ısısında yumuşamış teremyağı un hariç diğer malzemeler ile karıştırılır. Azar azar un ilavesi yapılır ele yapışmayan oyun hamuru kıvamında hamur yapılır.
Merdaneyle ince bir şekilde açılır çay bardağı ile yuvarlak şekilde kesilir 5 tane yuvarlak uçuca gelecek şekilde üst üste konur ve yuvarlanır.
Bıçak ile tam ortadan kesilir dik dik tepsiye dizilir yaklaşık 25 dk önceden ısıtılmış 180 derece fırında çok kızartılmadan pişirilir.
Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökülür. Oldukça lezzetli görsel olarakta çok şık duran tatlılarımız dinlendikten sonra üzeri süslenip afiyetle yenir. Deneyecek arkadaşlara
Pofuduk Pasta
Kendi zevkinize göre süslemesini yapabileceğiniz bu göz doyurucu ve iştah kabartan pofuduk pastalarla, çay saatleriniz şenlenecek.
Kategori: Pasta
Etiketler: pofuduk
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kuru maya
1/2 tatlı kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
500 ml. süt
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1-2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı fındık kırığı
1-1,5 su bardağı çikolata

Hazırlanışı:
Büyük bir kaba 3,5 su bardağı unu alın. Instant mayayı una karıştırın.
Ortasına <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın.</span>
Azar azar un ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini kapatın ve mayalanmaya bırakın. (15-20 dakika sıcak ortamda yeterli)
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alın ve tepsiye dizin. 5-10 dakika tepside mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dakika pişirin ve piştiğinde soğumaya bırakın.
Bütün malzemeleri bir tencereye alın. (Unu ve vanilyayı elekten geçirerek koymanız daha sağlıklı olacaktır.)
Kremayı hızla çırpın ve piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Çikolatayı mikrodalgada veya benmari üsülü (buharda) eritin.
Soğuyan kekleri ikiye bölün ve arasına kremayı sıkın üst taraftaki keki erittiğiniz çikolataya batırıp, kremalı kekin üstüne koyarak kapatın.
En son üzerine fındık parçalarını koyabilirsiniz.
Patlıcan Kebabı Tarifi
30Dk Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 30 Dakikada Patlıcan Kebabı Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
4 adet patlıcan
500 gr orta yağlı kıyma (tek &ccedil;ekim)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 &ccedil;ay kaşığı tuz
1 &ccedil;ay kaşığı karabiber
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
1 &ccedil;ay kaşığı kuru kekik
1 &ccedil;ay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 baş sarımsak
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Geniş bir kapta kıymayı, suyunu sıktığınız rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuz ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
2. Karışımdan cevizden biraz daha b&uuml;y&uuml;k par&ccedil;alar alarak yaklaşık 12&ndash;13 adet k&ouml;fte hazırlayın.
3. K&ouml;fteleri avucunuzda yuvarlayıp hafif&ccedil;e bastırarak yassı bir form verin.
4. Patlıcanların kabuğunu soymadan, yaklaşık iki parmak kalınlığında halka şeklinde dilimleyin.
5. Yuvarlak bir fırın kabına k&ouml;fte ve patlıcanları d&ouml;n&uuml;ş&uuml;ml&uuml; olarak, bir k&ouml;fte bir patlıcan olacak şekilde yerleştirin.
6. Aralarda kalan boşluklara d&ouml;rde b&ouml;l&uuml;nm&uuml;ş domatesleri ekleyin.
7. &Uuml;zerine ikiye kestiğiniz sarımsak başını ve boydan ikiye ayrılmış yeşil biberleri yerleştirin.
8. Eritilmiş tereyağını patlıcanların &uuml;zerine gezdirin, ardından tuz ve karabiber serpin.
9. Fırın kabının &uuml;zerini &ouml;nce yağlı k&acirc;ğıtla, ardından al&uuml;minyum folyo ile kapatın.
10. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
11. S&uuml;renin sonunda &uuml;zerini a&ccedil;arak 15&ndash;20 dakika daha pişirin ve sıcak olarak servis edin.
Kekli Truff
Kekli truff tarifi ile görünümü oldukça şık, tadı ise enfes bir tatlı hazırlamaya buyurun. Enfes bir atıştırmalık kendisi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: kekli
truff
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 su bardağı kek
200 mililitre sıvı krema
80 gram bitter çikolata
1 avuç fındık
60 gram sütlü çikolata
1 küçük boy kase fındık tozu
1 küçük boy kase Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak robottan geçirdiğimiz keki uygun bir kaseye alıyoruz.
Ocakta sıvı kremamızı ısıtıp içerisine çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz.
Karışımı kekin üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
Şekil vermeden önce buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
Benmari usulü çikolatalar eritin.
Dinlendirilen hamura şekil verip çikolatalara bulayın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Lokanta Usulü Tavuk Çorbası
Tam kıvamında, hem doyurucu, hem sağlıklı hem de çok lezzetli. Esnaf lokantalarında içtiğiniz tadına doyulmaz o şahane çorbanın gerçek tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Lokanta Usulü Çorbalar
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Tavuklu Çorba Çeşitleri
Kışlık Çorba Önerileri
Ev Yapımı Az Malzemeli Çok Pratik Çorba Tarifleri
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü fileto
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 limon suyu

Hazırlanışı:
Lokanta usulü tavuk çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 1 adet tavuk göğsü filetoyu koyun. Üzerine 5 su bardağı su döküp, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra haşladığınız tavuk etini suyundan alıp, soğumaya bırakın. Ardından tavuk etini küçük küçük parçalara ayırın.
Diğer tarafta başka orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kavurun.
Ardından kavurduğunuz unun üzerine tavuk suyunun tamamını döküp, hızlıca karıştırın. Çorba suyunun içine 2 yemek kaşığı pirinç ekleyip, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbanın terbiyesi için; küçük bir kap içine 1 adet yumurta sarısı, yarım limon suyu, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 diş rendelenmiş sarımsak koyun.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Daha sonra çorba suyundan 1 kepçe alın. Terbiyenin içine ekleyip, iyice karıştırarak ılımasını sağlayın.
Ardından terbiyeyi, çorba suyuna azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra içine tavuk etlerini, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyun.
Çorbayı karıştırıp, 1-2 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su ekleyip, 1 taşım daha kaynatabilirsiniz.
Hazırladığınız lokanta usulü tavuk çorbasını servis tabağına koyun. Üzerine isteğe bağlı olarak kızdırılmış tereyağı döküp, kırmızı pul biber serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Kuru Üzüm Ve Kuru Kayısı Hoşafı ( Videolu )
Kuru Üzüm Ve Kuru Kayısı Hoşafı (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Komposto Tarifleri
Etiketler: Komposto Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kuru kayısı
kayısı
limon tuzu
tuz
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı siyah kuru üzün
1 su bardağı kuru kayısı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1, 5 litre su

Hazırlanışı:
Kuru kayısıları ikiye yada dörde bölün yıkayın kuru üzümleri de yıkayın tencereye alın.
Üzerine şeker,limon tuzu ve suyu dökün ocağın üzerine alıp kaynamasını bekleyin.
Kaynayınca kıvama geldiğinde ocaktan alın çok kaynatıp kayısıları parçalamayın.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra kaselere doldurun
Bol Ekşili Soğan Dolması
Anadolu mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan bol ekşili soğan dolması, nefis aroması ve pratik yapımı ile burada!
Kategori: Dolma Sarma
Etiketler: bol
ekşili
soğan
dolması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
5 adet büyük boy soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 avuç doğranmış maydanoz
1 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam nane
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Bol ekşili soğan dolması için öncelikle soğanlarımızı ortalarına kadar kesip yumuşayana kadar (15 dakika civarı) haşlıyoruz.
İç harcımız için tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Soğanları birbirinden ayırıp dolduruyoruz. Fırına girecek bir tencereye dizip pişiriyoruz. Pişen dolmalarımızı üzeri kızarana kadar fırına veriyoruz.
Fırından çıkan dolmalarımızın üzerine sıcakken nar ekşisi döküyoruz.
Bol ekşili soğan dolması hazır.