mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kavurmalı Yumma Çorba
Kavurmalı Yumma Çorba? Kavurmalı Yumma Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
kavurma
limon suyu
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 su bardağı su( su ölçünüzü yarım yada 1 bardak fazla ekleyebilirsiniz)
1 yemek kaşığı salça( ev yapımı olduğu için tuz kullanmıyorum, siz damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 limonun suyu ( siz yarım da kullanabilirsiniz)
1.5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağından az su
1 kase küçük doğranmış kavurma

Hazırlanışı:
Öncelikle hamurumuzu yapalım.
Kaba un ve tuzumuzu koyalım.
Kontrollü bir şekilde suyumuzu ekleyelim.
Çok yumuşak olmayan sert bir hamur elde etmeliyiz.
Hazırladığımız hamurumuzu 2 eşit parçaya kesip çok ince olmayacak şekilde açalım.
Bir bıçak yardımı ile 2-2. 5 cm(yaklaşık 2 parmak genişliğinde) şerit parçalar halinde kesin.
Sonra diğer kısımdan kesip küçük kareler oluşturun.
Kestiğimiz kare hamurlarımızın üstüne küçük küçük doğradığımız kavurmamızdan koyalım ve her dört kenarından tutup kapatalım.
Biz onları yaparken diğer taraftan çorbamızın suyunu hazırlayalım.
Tencereye sıvı yağ ve salçamızı ekleyelim ocağa alalım.
Salçamız kavrulup kokusu çıktığında 4 su bardağı suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Yaptığımız yumma hamurları unlanmış bir tepsiye ya geniş bir tabağa koyalım.
Suyumuz kaynadığında içine limon suyumuzu, pul biberimizi ve yumma hamurlarımızı (yapışmayacak şekilde) yavaş yavaş ekleyelim.
15-20 dk orta ateşte pişmeye bırakalım.
Bu çorba biraz yoğun kıvamlı bir çorba olduğundan eğer daha sulu isterseniz su miktarını arttırabilirsiniz.
Yazdan Kalma Salatalık İle Sarımsaklı Cacık
Yazdan Kalma Salatalık İle Sarımsaklı Cacık? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
kuru nane
salatalık
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
4-5 su bardağı su
4 diş sarımsak
Rendelenmiş salatalık (Yazın rendeleyip dondurucuya atıyoruz ben onu kullandım)
Zeytinyağı
Taze ve kuru nane

Hazırlanışı:
Öncelikle sarımsağı havanda dövelim (doğramaktan daha lezzetli oluyor bu şekilde).
Yoğurdu su ile ezelim ve sarımsağı ekleyip karıştıralım. Havan’ın içine de bir miktar su koyup karıştıralım ve onu da ekleyelim.
Donmuş olan salatalığı yoğurdun içine atalım ve ara ara çatal batırarak parçalanmasını sağlayalım.
Salatalık yeterince çözüldüğünde tabaklara paylaştıralım ve üzerlerine zeytinyağı ile naneleri de koyarak servis edelim.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
şeker
su
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 adet limon
1 kase şeker
4. 5 su bardağı su

Hazırlanışı:
Limonlarımızı yıkar ve orta boyutta kabukları ile beraber doğrarız.
Doğradığımız limonları 1 kase şeker ile süzgeçte elimizle ezeriz.
Ezdiğimiz limonlu şeker karışımını 4 sefer 1 su bardağı su dökerek ezeriz ve sonuncu seferde yarım su bardağı ile ezeriz.
Limonatayı bir sürahiye alıp buzdolabına koyarız.
Şekerin ve limon parçacıklarının dibine çökmemesi için içmeden önce karıştırınız.
Tahinli Bademli Kurabiye
Tahinli Bademli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çekilmiş badem
badem
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1/2 (yarım) su bardağı tahin
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) su bardağı çekilmiş badem
3. 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Kabımızın içerisine sıvı yağ, tahin ve bademi alıp çırpıyoruz.
Pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave ediyoruz.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
Hamurumuz kulak memesi kıvamından bir tık sert olacak.
İstediğiniz şekli verebilirsiniz. (Ben fındık-ceviz arası büyüklükte toplar yaptım. Çatlayan bir kurabiye o yüzden en güzel top halinde oluyor. )
Yağlanmış ve un serpilmiş tepsinize yada yağlı kağıt üzerine diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tepside biraz soğumaya bırakıyoruz.
Servis tabağına alıp dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.:)
İzmir Bomba 2 (Orjinal Lezzet)
İzmir Bomba 2 (Orjinal Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kakaolu fındık kreması
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı un
Çikolatalı fındık kreması
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Çikolatalı fındık kremasını dolaba kaldırıyoruz soğusun diye. Su, şeker, tuz ve yağı yoğurma kabımıza alıp karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz gerekirse un ekleyebiliriz. Ele yapışmayan elastik bir hamur elde ediyoruz streçle sarıp 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen hamurdan 16 eşit parça koparıp beze yapıyoruz bu esnada fırını da en yüksek derecesinde (250-270 C ) açıp ısınmaya bırakıyoruz.
Bezelerin hepsini incecik şekilde açıyoruz (fazla unlamadan, hamuru kurutmadan) beklemeden her birinin ortasına çikolatalı fındık kremasınından tepeleme 1 tatlı kaşığı olacak şekilde koyuyoruz ve kapatıyoruz.
Şeklini düzeltmeyle uğraşmadan kapattığınız kısım altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Fazla kısım koparılacak (koparılan parçalara da aynı işlem uygulanır). Hazırladığımız bombaları hemen bekletmeden fırına veriyoruz.
Üzeri benek benek kızarmaya başlayana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı çıkınca servis tabağına alıyoruz ve pudra şekeri serperek ılık süt veya kahve eşliğinde sıcak haliyle servis ediyoruz. Bu bomba normal bir kurabiye hamuru gibi değildir yapana da yiyene de:)￼￼￼
Tahinli Cevizli Sarma Hazır Baklava Yufkasından (Videolu)
Tahinli Cevizli Sarma Hazır Baklava Yufkasından (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
şeker
su
tahin
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 11

Malzemeler:
5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1,5 su bardağı iç ceviz (300 ml)
1 çay bardağı toz şeker (100 ml)
1 kase tahin
28 adet baklava yufkası
2 yemek kaşığı tereyağ (Eritilmiş)

Hazırlanışı:
Şerbet için 5 su bardağı şeker ile 5 su bardağı suyu kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
İç harcı için 1, 5 su bardağı iç ceviz (300 ml) ile 1 çay bardağı toz şekeri (100 ml) karıştırıyoruz.
Tatlımızın bir rulosu 4 kattan oluşuyor. İlk kat baklava yufkasına eritilmiş tereyağ ile tahin sürüyoruz. Ardından ikinci kat ile üçüncü katı üzerine ekliyoruz. Her katta tereyağ sürmeyi unutmuyoruz. Dördüncü kata yine eritilmiş tereyağ ile tahin sürüyoruz. İç harcımızı ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz.
Fırın kabına yerleştirdiğimiz ruloları dilimleyip 200 gram eritilmiş tereyağını üzerine döküyoruz. 180° fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
Pişen tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan soğuk şerbeti döküyoruz. Minimum 4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.:)
Puf Puf Omlet
Puf Puf Omlet? Binlerce kişinin defterindeki Puf Puf Omlet Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
Yarım çay bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Arasına kaşar

Hazırlanışı:
Yumurta, süt, sıvı yağ ve tuz çırpma kabına alınıp çırpılır.
Üzerine un ve kabartma tozu eklenerek tekrar çırpılır.
Yağlanmış ısınmış tavaya karışımı döküp bir kapak ile kapatıp kısık ateşte üzeri göz göz olana kadar pişiririz.
Daha sonra omleti bir kapak yardımıyla ters çevirip arka tarafı da kızarttıktan sonra bir tarafına kaşar koyup omleti ikiye katlarız.
Yoğurtlu Etimekli Köz Patlıcanlı Salata
Yoğurtlu Etimekli Köz Patlıcanlı Salata? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
etimek
közlenmiş biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru nane
maydanoz
sıvı yağ
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket etimek
1 hazır kavanoz köz patlıcan
1 hazır kavanoz köz biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
Doğranmış maydanoz
Doğranmış dereotu
Tuz
3 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı toz biberle sıvı yağ kızdırıp dökün, kuru nane ile süsleyip servise hazırlayın

Hazırlanışı:
Dikdörtgen borcama etimekleri dizin, üzerine patlıcan ve köz kırmızı biberi küp küp doğrayın.
Maydanoz ve dereotu doğrayarak karışıma ekleyin.
Sıvı yağ ekleyin ve tuz ile karıştırın, borcamın üzerine hepsini yayın.
Daha sonra streçleyip, üzerini sarın ve bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi sabah üzerine yoğurt, tuz, sıvı yağ karıştırıp dökün ve kırmızı yağ yapıp, nane ile üzerini süsleyip, servis edin.
Çiğ Sarma
Çiğ Sarma? Çiğ Sarma Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
bardak
biber salçası
salça
dereotu
domates salçası
havuç
karabiber
kimyon
lahana
limon
maydanoz
nane yaprağı
pilavlık bulgur
bulgur
su
taze soğan
soğan
turşu
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 bardak pilavlık bulgur
5 bardak su ile haşlanıyor
2 çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
4-5 adet domates (rendelenmiş)
Yarım demet taze soğan
5-6 dal taze nane yaprağı
Yarim demet dereotu
1 tane havuç rende (isteğe bağlı)
Tuz
Kimyon
Karabiber
Limon
Haşlanmış lahana yaprakları ve turşu ile ikram edilir

Hazırlanışı:
4 bardak pilavlık bulguru yıkayıp, süzüp büyük bir tencereye alıyoruz.
Üzerine 5 bardak su koyup kısık ateşte demlendire demlendire haşlıyoruz. (bir tık diri kalacak, tanelerin şekilleri bozulmayacak).
Ayrı bir tavada bolca zeytinyağı ve salçaları kavuruyoruz, haşlanan bulgurun içine karıştırıyoruz.
Bulgur soğuduktan sonra yeşillikler, rendelenmiş domatesler ve baharlar ile lezzetlendiriyoruz.
Limon sıkıyoruz ve haşlanmış lahana yaprakları, istenirse turşu ile afiyet ile ikram ediyoruz.
Ispanaklı Pileli (Kırma) Börek
Ispanaklı Pileli (Kırma) Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
kabartma tozu
krema
peynir
sıvı yağ
süt
un
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yufka
2 yumurta
1 paket krema
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartmatozu
2 yemek kaşığı un
300 gram beyaz(tulum)peynir
Yarım kg ıspanak ayıklanmış yıkanmış

Hazırlanışı:
Sosumuzu hazırlayalım öncelikle.
Yumurta, sıvı yağ, krema, yoğurt, süt, un, kabartmatozu.Hepsini çukur bir kapta tel çırpıcıyla iyice çırpalım.Koyu ayran kıvamlı bir sos olacak.
Yıkanmış olan ıspanakları ince ince doğrayalım az tuzla ovalım.
Beyaz peyniri ufalayalım ıspanağa karıştıralım eğer ıspanak sulanmışsa suyunu süzelim.
Yufkanın birini tezgaha yayalım. Üzerine sostan iki kepçe kadar yufkaya döküp yayalım.
Ispanağın yarısını yufkanın heryerini kaplayacak şekilde yayın.
İkinci yufkayı aynı şekilde üzerine kapatalım.
Bir elinizle yufkanın bir ucundan diğer elimizlede karşı ucundan tutarak büzüştüre büzüştüre yufkanın iki ucunu tam ortada toplayın.
Resimlerde göreceksiniz dört parmak eminde uzun kesip uzun bir yufka şeridi elde edeceksiniz.
Dört parmak eninde dilimlemiş olduğum börek parçalarını yağlamış yasa yağlı kağıdın üzerine sıkıştırmadan yan yana koyalım.
Kalan iki yufka yı da aynı şekilde yapalım.
Kalan sosu böreklerin heryerini kaplayacak şekilde yayalım.
180 derecede 30 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Dilimleyip servis edelim.
Sebzeli Kuşbaşılı Kebap
Sebzeli Kuşbaşılı Kebap? bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Et Yemekleri
Kırmızı Et Yemekleri
kabak
kekik
kimyon
kırmızı biber
biber
kuşbaşı
patates
patlıcan
salça
sarımsak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
3 adet kırmızı biber
2 adet kabak
1 adet büyük boy patates
15 tane yeşil biber
2 adet patlıcan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tuz, kekik, kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Etleri sarımsak ekleyerek kavurun.
Tüm sebzeleri küp küp doğrayın kızartın.
Ete kavrulmaya yakın salça ve baharatları ekleyin.
Etin bir miktar kendi suyu kalsın dibinde.
Pişmemişse az sıcak su ekleyebilirsiniz.
Büyükçe borcama kızarmış sebzeleri yayın.
Üzerine kuşbaşı etleri yayın.
Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin.
200 derece ısıtılmış fırında 10- 15 dk pişirin.
Tarhunlu Börek
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Tarhunlu Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Hamur İşi Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Börek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg Antep peyniri
1 demet taze soğan
4 diş sarımsak
50 gr taze tarhun
1 demet maydanoz
1 yumurta
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
1 kg un
Toz şeker
Maya
Su

Hazırlanışı:
1. Un, toz şeker, tuz, su ve mayayı karıştırıp hamur yoğurun.
2. 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
3. B&ouml;reğin i&ccedil; harcı i&ccedil;in gerekli olan malzemeleri k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğrayıp t&uuml;m&uuml;n&uuml; bir kapta harmanlayın.
4. Daha sonra hamuru mandalina b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde bezelere ayırıp yuvarlak a&ccedil;ın.
5. Harcı i&ccedil;lerine paylaştırıp kenarlarını kapatın.
6. Fırın tepsisine dizin.
7. 180 derece fırında hamurların &uuml;zeri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Sıcak servis yapın.
Dondurmalı İrmik Helvası ( Tadı Ve Sunumu Şahane )
Dondurmalı İrmik Helvası (Tadı Ve Sunumu Şahane)? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
su
tereyağı
vanilin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1. 5 su bardağı irmik
100 gram tereyağı
2. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 paket vanilin ya da özütü

Hazırlanışı:
İlk önce irmiği tereyağı ile bir güzel rengi dönene kadar kavurun.
Ocağın altını biraz kısın. Hazırladığınız şerbeti hızlı bir şekilde kavurduğunuz irmiğe dikkatli bir şekilde ilave edin karıştırın vanilin ekleyin. Ve şerbeti çekmesini sağlayın.
Ocaktan aldığınız irmik helvasını 15 dakika dinlendirin. İrmik helvası hazır Yapacak olanlara
Pancar Salatası
Pancar Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Pancar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
brokoli
ceviz kırığı
ceviz
dereotu
kornişon turşusu
turşu
limon
mısır konservesi
pancar
taze soğan
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3-4 adet küçük boy pancar
1 kase haşlanmış brokoli
1 çay bardağı konserve mısır
4-5 dal taze soğan
7-8 adet kornişon turşu
İri kırılmış ceviz
Dereotu
Zeytinyağı
Limon
Tuz

Hazırlanışı:
Pancarları küp küp doğrayıp hafif diri kalacak şekilde haşlayıp soğutun.
Bir kaba pancarları alıp üzerine haşlanıp ince doğranmış brokolileri, küp küp doğranmış kornişon turşuları, mısırı, doğranmış taze soğanı, dereotu ve iri kırılmış cevizleri ilave edip üzerine zeytinyağı tuz ve limon suyunu sıkın.
Tüm malzemeleri sos ile güzelce karıştırıp servis edin.
Kolay Ekmek Tarifi
Kolay Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Kolay Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
su
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo un
1 paket kuru maya (ya da yarım paket yaş maya)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1. 5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unumuzu alıp ortasını açalım ve maya, şeker, 1 bardak ılık suyu döküp karıştıralım.
Tuzu da kenardaki unların üzerine dökelim. Yoğurmaya başlayalım.
Gerektikçe kalan yarım bardak ılık suyu ilave edelim.
Yumuşacık bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini örtelim iki katına çıkana kadar mayalandıralım.Bu süre 1 saati bulabilir.
Mayalanan hamurumuzu 7 bezeye bölüp isterseniz yuvarlayıp isterseniz de ekmek şekli verebilirsiniz.
Ekmekleri tepside üzerini örterek yarım saat mayalandıralım.
Keskin bir bıçak yardımı ile üzerine kesikler atıp su sürelim.
Fırınımızı alt üst ayarda açıp 220 dereceye ayarlayalım.
Isıya dayanıklı bir kabın içerisine su koyup en alt tabanına koyalım.
Fırın ısınınca ekmekleri orta rafa koyup 25 dakika alt üst kızarana kadar pişirelim.
Pişen ekmeklerimizin üzerini temiz bir bezle kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Bu Turşuyu Sabah Yap Öğle Yemeğine Hazır
Bu Turşuyu Sabah Yap Öğle Yemeğine Hazır? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
beyaz lahana
lahana
defne yaprağı
havuç
kapya biber
biber
sarımsak
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
700 gr beyaz lahana
1 kapya biber
1 havuç
1 dis sarımsak
2 su bardağı su(400 ml)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 adet defne yaprağı
Yarım su bardağı istenilen sirke (100 ml)
Tuz

Hazırlanışı:
Lahanayı ola bildiğince ince ince kıyıyoruz. kalın olursa diri kalır çünkü.
Kapya biberi de ince şekilde doğrayıp üzerine ilave ediyoruz
Havucu rendeliyoruz. Sarımsağı ufak ufak doğruyoruz
Hepsini bir kapta harmanlıyoruz
Diğer tarafta bir tencereye su, defne yaprağı, şeker, sıvı yağ ve tuzu(ben 1. 5 yemek kaşığı kullandım)döküp kaynatıyoruz
Su kaynayınca altını kapatıp sirkeyi de içine ilave ediyoruz. Defne yapraklarını çıkarıyoruz
Hazırladığımız sirkeli suyu soğutmadan direk ocaktan alıp, lahanalı harcımızın üzerine gezdiriyoruz. Bu suyu lahanalı harcımıza gezdiriyoruz ve karıştırıyoruz.
Turşumuzu kavanozlara döküyoruz. 10 dakika sonra buzdolabına kaldırıyoruz. öğlen afiyetle yiyoruz buzdolabında 1 hafta muhafiza ede bilirsiniz
Tavuk Güveç
Tavuk Güveç? Tavuk Güveç Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber
biber salçası
salça
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
sarımsak
soğan
tavuk eti
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo tavuk gögüs
2 soğan
3 diş sarımsak
2 adet biber
10 -12 adet mantar
1 adet domates
5- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kekik karabiber

Hazırlanışı:
Soğanları,biberleri, sarımsakları doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
Kuşbaşı doğradığımız göğüsü kavrulan soğanlarım içine atıp kavurma işlemine devam edelim.
Mantarlarımızı 4 e bölüp tavukların üzerine ekleyelim.
İyice kavrulduktan sonrada domatesimizin kabuklarını soyup doğrayıp onuda ekleyelim.
1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 çay bardağı su ve tuz ekleyerek bu şekilde pişirelim yaklaşık 10 dk yeterlidir.
Güveçte kaplarımıza tavuk soteleri paylaştıralım.
Üzerine rendelenmiş kaşar koyalım.
En üstüne biraz kekik ve karabiber çok lezzet veriyor isteğe göre bu şekilde ekleyebilirsiniz.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar bekletelim Hayırlı ramazanlar
Fındık Kremalı Çatlak Kurabiye (Şekersiz)(Aşamalı Anlatım)
Fındık Kremalı Çatlak Kurabiye (Şekersiz)(Aşamalı Anlatım)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
fındık kreması
kabartma tozu
margarin
nişasta
sıvı yağ
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı nişasta
3 dolu yemek kaşığı fındık kreması
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 6 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce 1 paket margarini eritin ve tavada soğuduktan sonra buzlukta 15 dk bekletip çıkartın.
Yarım saat kadar bekledikten sonra altından bi miktar su çıktığını göreceksiniz. (Foto 2)
O suyu döküp yağı hamur yoğuracağınız kaba alın.
Daha sonra un hariç diğer malzemeleri kaba alın.
Yoğura yoğura yavaş yavaş un eklemeye devam edin.
Ben 6 su bardağı un kullandım.
Siz malzemenize göre az veya çok kullanabilirsiniz.
Şekil vermekte zorlanabilirsiniz ama bu hamurunuzun iyi olduğu anlamına geliyor
Şekil verdikten sonra 180° ısıtılmış fırında yeteri kadar pişirin.
Vee ağızda dağılan çatlak kurabiyelerimiz hazır.
İlk sıcağı çıkana kadar kurabiyelere müdahale etmeyin.
Deneyecek olanlara şimdiden.
Kek
Kek? Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2, 5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kaşık kakao isteğe göre

Hazırlanışı:
3 yumurta kırılıp 1 su bardağı şekeri ekleyelim.
Yumurta ve şekeri beyaz oluncaya kadar karıştıralım
Diğer malzemeleri tümünü ekleyip karıştıralım.
Yağladığımız kalıba kekimizi boşaltalım.
Kakao katmak isterseniz azıcık başka kaba alıp karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına koyalım 40 dakika pişirelim.
Tahinli Fındıklı Kurabiye
İki hafta tazeliğini koruyan ve ağızda dağılan enfes kurabiye tahinli fındıklı kurabiye tarifi karşınızda. Çatlak görüntüsüyle kalpleri çalacak.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: tahinli
fındıklı
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un
1 çay bardağı fındık

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun, yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Daha sonra elinizle yuvarlayıp tepsiye dizin.
Dilerseniz dondurma kaşığıyla da şekil verebilirsiniz. Bu ölçülerde 12 - 13 adet kurabiye çıkıyor.
180 derecede kurabiyelerin üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Pişirme süresi 15 dakikayı geçmesin.
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide? Onlarca kişinin defterindeki Kıymalı Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
instant maya
karabiber
kıyma
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı süt
1 buçuk su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta akı içine sarısı üstüne
Aldığı kadar un
400 gr kıyma
1 adet domates
2 adet biber
4 orta soğan
2 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber

Hazırlanışı:
İlk önce hamur için un hariç malzemeleri yoğurma kabına alalım elimizde karıştıralım.
Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yapalım hamur kabarana kadar üstünü kapatıp dinlendirelim.
Hamur dinlenirken biz de iç harcını yapalım soğanı biberi domatesi sarımsakları hepsini robottan geçirelim.
Kıymanın üzerine koyalım baharatlarını tuzunu ayarlayalım elimizle yoğuralım.
Daha sonra hamurdan bezeler alalım uzunlamasına açıp tepsilere yerleştirelim kıymalı harçtan koyalım.
Dileyen üzerine peynir de rendele ye bilir kenarlarına yumurta sarısı sürün.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Ben dörder tepsi yaptım hepsini hazırladım daha sonra teker teker pişirdim. Sizler de bu tarifi kaçırmayın derim kolay gelsin
Kıymalı Patates Oturtma
Kıymalı patates oturtma tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa buyurun.
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
patates
oturtma
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet patates
100 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle kıymayı kavuruyoruz ve kavrulan kıymanın üzerine zeytinyağını ve tuzunu ilave ederek karıştırıyoruz.
<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Soğanı ve biberi de doğrayarak ilave ediyoruz pişiriyoruz. </span><span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">En son sarımsağı ve domatesi de üzerine koyarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.</span>
Patatesleri soyuyoruz halka halka yarım parmak kalınlığında kesiyoruz.
Tencereye 1 sıra patates 1 sıra kıymalı harç olacak şekilde diziyoruz.
En son patates için tuz ve salçalı su yapıp yemeğin üzerine ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Patatesler pişince yemek olmuş demektir. Piştikten sonra pilav yanına çok yakışıyor beraber servis edebiliriz,.
Sulu Dalak
Sulu Dalak? Sulu Dalak Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Aperatifler
dalak
su
tuz
yağ
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kilo dalak
1 çay kaşığı tuz
2 lifte su
1 çay kaşığı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle dalaklarımızı iyice yıkayıp kanından arındırıp doğruyoruz.
Ardından tencere alıp 1 litre su koyuyoruz, pişiriyoruz.
İyice suyunu çekene kadar suyunu çektikten sonra yağ ve tuz ekleyip kavuruyoruz.
Kalan diğer 1 lifte suyu ekleyip biraz suyunu çekmesini bekledikten sonra altını kapatıp servise alıyoruz. Herkese