mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Yeşil Mercimekli Köfte
Yeşil Mercimekli Köfte? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
bulgur
domates salçası
salça
ekmek
karabiber
kimyon
patates
pirinç
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yağ
yeşil mercimek
mercimek
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı bulgur
1, 5 litre su
1 adet patates
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2, 5 bardak gatete unu yada evde yapılmış ekmek unumuz
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı domates salçası
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kimyon
Yağ

Hazırlanışı:
Mercimek, pirinç ve bulguru aynı tencereye alıyoruz ve suyumuz ekleyip haşlıyoruz
Yumuşayan malzemelerimiz süzdürüyoruz. Sonra soğuk sudan geçiriyoruz.Suyu süzülen malzemelerimizin ayrı bir kaba alıp üzerine patates ve soğanı rendeliyoruz.
Baharatlarımızı salçamızı ve yumurtayı kırıp karıştırıyoruz.
En son galete unumuzu ekleyip iyice yediriyoruz karışımımız hazır ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp köfte şeklini veriyoruz ve kızartmaya hazır şekline getiriyoruz
Tavamızı ocağın üzerine alıyoruz. Biraz yağı koyup kızartıyoruz.
Köfteler mercimek ve bulgurdan dolayı biraz yağ emiyor pişerken hafif eklemeniz tavsiye ederim
Rulo Poğaça Tarifi
Rulo Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki Rulo Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker aldığı kadar un
Ara katları için tereyağı

Hazırlanışı:
Bir yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyun karıştırın.
Azar azar unu ilave edin yoğurun kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
İsteğe bağlı bezeleri ayırın.
Bir tane beze açın atasına yumuşamış tereyağı sürün, ikincisinde açın tekrar tereyağı sürün
Şeritler halinde kesin rulo yapın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin servise hazır
Sade Poğaça Tarifi
Sade Poğaça? Sade Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
1 tane yumurta akı (Sarısı üzerine)
4. 5 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Bir kaba süt, su, sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta akı ve mayayı ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
Sonrasında unu ekliyoruz ben 5 su bardağından sonra kontrollü bir şekilde ekledim.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
Hamur olduktan sonra üzerini kapatarak 20-30dk dinlendiriyoruz.
Sonrasında şekil verip yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürmüyoruz.
Üzerini kapatıp bir 20dk mayalanmasını bekledikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla artı şeklinde çizdikten sonra 190 derece fırında altlı üstü ayarda pişiriyoruz.
Brokoli Çorbası
Brokoli Çorbası? Brokoli Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
arpacık soğan
soğan
brokoli
et bulyon
bulyon
et suyu
karabiber
kimyon
patates
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 – 7 adet arpacık soğan ya da 1 adet normal soğan
1 adet patates
250 gr kadar brokoli
1 adet knor et bulyon ya da ev yapımı et suyu
5 bardak su
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz (Hazır et suyu kullanıyorsanız tuzu tadına bakarak atınız)
1 çay kaşığı karabiber
1 bardak süt
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Önce soğanları, daha sonra küp küp doğradığımız patatesleri sıvı yağda kavuruyoruz.
Ardından yıkayıp doğradığımız brokolilerı atıyoruz ve 2 dk kadar daha kavuruyoruz.
Üzerinde et suyumuzu ve 5 bardak suyu ekliyoruz. Baharatları da ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
Bir yanda tereyağ ve unu kavuruyoruz.
Üzerine sütü ekliyoruz. Çorbamıza katarak blendırdan geçiriyoruz. 5 dk kadar kaynattıktan snra çorbamız hazır.
Mercimek Çorbam
Mercimek Çorbam? Mercimek Çorbam Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kuru nane
patates
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 adet sarımsak
1. 5 litre su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane kurusu
Kara biber, pul biber, tuz

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri kazana ilave edilir, üzerilerine su dökülür ve pişmeye bırakılır.
Tereyağı ve nane 1 dakika kavrulur.
Pişen karışım blenderden geçirilir üzerine yarım çay kaşığı pul yarım çay kaşığı karabiber ilave edilir acı sevene.
1 yemek kaşığı tuz ilave edilir ve yağ ilave edilerek yenden blenderden geçirilir. Afiyet bal şeker olsun.
Bol Sebzeli Bulgur Pilavı
Bol Sebzeli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pilav Tarifleri
bezelye
bulgur
domates
domates salçası
salça
havuç
kemikli et
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur (180 ml lik bardak)
1 parça kemikli et
1 adet patates
1 çay bardağı bezelye
1 adet yeşil biber
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
Zeytinyağ
Tuz
Tereyağı

Hazırlanışı:
Pilav tenceresine parça eti koyup bol su ile 15 dk pişirelim.
Ayrı bir tavada zeytinyağ ile kare kare kestiğimiz soğan, sarımsak, havuç, patates ve biberi kavuralım.
Ardından bezelye domates rendesi ve salçayı ekleyip 2 dk daha kavuralım.
Etin içerisine bulguru ekleyelim suyu yetersizse ekleme yapalım.
10 dk da bulgurla pişirelim.
Ardından kavurduğumuz sebzeleri de ekleyip karıştıralım.
Tuzunu ekleyelim. 10 dk da bu şekilde pişsin.
Servis tabağına alıp üzerine kavrulmuş tereyağ gezdirelim.
Sebzeli Mayalı Tam Tahıl Tuzlu Kek
Sebzeli Mayalı Tam Tahıl Tuzlu Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çeri domates
domates
çörek otu
dereotu
haşhaş
havuç
ıspanak
kuru maya
lor peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
susam
süt
tahıl unu
un
tuz
yaprak
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 soğan
1 havuç
1 sivri biber
1 yeşil biber
Çeyrek demet dereotu
7-8 çeri domates
2 3 yaprak yıkanmış ıspanak
Zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tepeleme şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı lor peynir (istediğiniz peynir)
4 su bardağı 7 tahıl unu (aldığı kadar un)
Susam, çörekotu, haşhaş

Hazırlanışı:
Önce doğranmış biberleri sıvı yağda biraz kavuruyoruz.
Sonra rendelenmiş soğan ve havuç, doğranmış ıspanak ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
En son ocağı kapatmadan domates ve dereotu ekleyip bir iki çevirip kapatıyoruz.
Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaba koyup eritiyoruz ve 10 dk mayalanmaya bırakıyoruz. Daha sonra önce sıvılar sonra katılar olmak üzere tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
Yağlanmış tepsiye hamuru yayıp çörekotu, susam, haşhaş serpip, üstünü temiz bezle örtüp 1, 2 saat ılık bir yere mayalanmaya bırakıyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırına koyup 20/25 dk pişmeye bırakıyoruz. Kontrol edip fırından alıyoruz. Yapması okumaktan daha kolay.
Evde Bayram Çikolatası
Evde bayram çikolatası tarifi ile evde çabucak hazırlayabileceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: evde
bayram
çikolatası
Porsiyon: 18

Malzemeler:
280 gram sütlü çikolata
70 gram bitter çikolata
1,5 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 paket krema
1 avuç kuru meyve karışımı

Hazırlanışı:
Çikolataları aynı kapta benmari usulü eritin.
Kremayı kaynayana kadar ısıtıp altını kapatın balı ekleyin.
Sonra çikolatayı ekleyin karıştırın en son tereyağı ve kuru meyveleri ekleyip güzelce karıştırın.
Soğuması için dolaba kaldırın.
Cepli Poğaça
Cepli Poğaça? Cepli Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt(bardak ölçüsü 200 ml )
1, 5 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
7 su bardağı un(arkadaşlar ölçü una göre değişebilir benim unum sinangil)

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
Önce bi üç bardak döküyoruz unu,onu yoğurduktan sonra tekrar 3 bardak daha kulak memesi yumuşaklığından bi tık sert ona dikkat etmelisiniz.
Ağzına poşet kapatarak 1 saat bekletiyoruz net.
Ne eksik ne fazla 1 saat dinledikten sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açıyorum birazcık üzerine sıvı yağ sürüp bi taraftan katılıyoruz ve d şeklini veriyoruz.
Ardından kutladığımız yere tekrar sıvı yağ bi köşesini alıp diğer ucuna katılıyoruz ve 15 dk bekletiyoruz.
Sonrada üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Ardından 180 derece ısınmış fırına veriyoruz.
Üzenleri kızaran kadar piştikten sonra çıkartıp hemen üzerine bi bez örtüyoruz ve hazır yemeye.
Izgara Tadında Fırında Tavuk Şiş
Izgara Tadında Fırında Tavuk Şiş? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Izgara
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çeri domates
domates
karabiber
kekik
kimyon
pul biber
salça
sarımsak
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 parça bütün tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 küçük kase ikiye bölünmüş çeri domates
4 adet yeşil biber (parmak kalınlığında doğranmış)
8 adet ahşap çöp şiş

Hazırlanışı:
Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, salça, sarımsak, baharatlar ve tuz iyice karıştırılır.
Küp küp doğranmış tavuk parçalarına hazırlanan sos dökülerek iyice karıştırılır.
Soslanan tavuk, ağzı kapalı olarak 3-4 saat buzdolabında bekletilir.
Dolaptan çıkarılan tavuk parçaları, doğranmış domates ve biberler sırasıyla çöp şişe takılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Isıtılmış fırında 220° derecede tavuklar kızarana kadar 30 dakika (tahmini ) pişirilir.
Fırından çıkarılan çöp şişler pilav ve salata ile servis yapılır. Not:tavuklar fırına verildikten bir süre sonra sulanacaktır, tavuklarınızın daha iyi kızarması için fazla suyu alırsanız daha güzel olacaktır.
Pumpkin Spice Latte
10Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 15 Dakikada Pumpkin Spice Latte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Klasik Tarifler
Etiketler: Kış Yemekleri
Sıcak İçecekler
İçecek Tarifleri
Sizden Lezzetler
Alkolsüz İçecekler
Sıcak İçecek
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı süt (250 ml)
2 yemek kaşığı balkabağı püresi
2 tatlı kaşığı bal
1 adet çubuk tarçın
1-2 adet karanfil
1/2 çay kaşığı zencefil
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1/2 çay kaşığı yenibahar
Double espresso (alternatif filtre kahve veya çözünebilir kahve)

Hazırlanışı:
1. Kahve ve bal hariç tüm malzemeleri bir sos tenceresine alıp en küçük ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra ateşi en kısık ayara alıp 2-3 dk pişiriyoruz.
3. Sonrasında ocaktan alıp ilk sıcağı çıkınca süzgeç yardımıyla karışımı süzüyoruz.
4. Pişirdiğimiz sosun içine kahveyi ve balı ilave edip karıştırıyoruz ve fincanlara koyup, servis ediyoruz.
5.
Karamelli Trileçe Efsanem
Karamelli Trileçe Efsanem? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
krema
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 paket krema
Krem şanti 3 paket 2 su bardağı süt
Üzerine hazır karamelli sos kullandım ama siz tercihe göre kendiniz hazırlayabilirsiniz ya da frambuazlı meyveli soslar var onlardan kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Öncelikle 6 yumurtayı beyazları ne kadar köpürtüyor Uz ve toz şekerin ekliyoruz.
Ardından bir su bardağı sütü ekleyip iyice beyazlı açana kadar çırpıyoruz.
Onu koyduğumuz andan itibaren kesinlikle mikser çırpıcı kullanmıyoruz.
Tahta kaşıkla yavaşça malzemeler birbirine kabartma tozu ve vanilya ekleyip yavaşça karıştırıyoruz krep hamuru kıvamında bir kek olacaktır kabarması bu şekilde sağlanır.
175 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Ardından fırından çıkan kekimizi yağlı kağıdından tutarak ters çeviriyoruz ve soğuması için bırakıyoruz
Soğuduktan sonra kekimizi çatallarla deliyoruz ardından sütlü karışımı ilave ediyoruz.
Yarım saat beklettikten sonra sütlü karışıma ilave ediyoruz ardından bir yarım saat daha bekletiyoruz.
Sütü çekene kadar bekliyoruz üzerine krem şanti ile karışımı döküyoruz.
İyice tepsiye yaydıktan sonra servis yapacağınız zaman karamel sosu kullanabilirsiniz.
4 3 2 1 Poğaça
4 3 2 1 Poğaça? 4 3 2 1 Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
galeta unu
un
kabartma tozu
lor peyniri
peynir
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 su bardağı un
3 adet kabartma tozu
2 su bardağı taze yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Lor peyniri
Galete unu

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler yoğurma kabına konularak güzelce yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içine lor peyniri konulur yuvarlanır.
Dışına galete unu bulanır pişirilir. Not sıcakken servis yapılırsa daha lezzetli oluyor
Çikolatalı Pannacotta
Çikolatalı Pannacotta? Onlarca kişinin defterindeki Çikolatalı Pannacotta Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
krema
şeker
su
süt
vanilya
yaprak jelatin
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket ( 200ml ) krema
yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 adet yaprak jelatin
1 su bardağı soğuk su
60 gram çikolata ( bitter veya sütlü )

Hazırlanışı:
Küçük bir tencereye süt, krema, şeker ve vanilyayı ekleyelim.
Şeker eriyip tam kaynamaya başlayacağı sırada ocağın altını kapatalım.
Jelatini bir kase içine koyalım ve üzerine bir su bardağı soğuk su dökelim.
3-4 dakika suda yumuşayan jelatinin suyunu süzerek tencereye ekleyelim ve jelatin eriyene kadar iyice karıştıralım.
Servis edeceğimiz bardakları cupkek kalıplarına yerleştirelim.
Muhallebiyi bardaklara dökelim ve buzdolabında 3- 4 saat katılaşması için dinlendirelim.
Çikolatalı bölüm içinde aynı işlemleri yapalım ( çikolataları jelatinle birlikte ekleyebilirsiniz. ).
Buzdolabından çıkarttığımız bardaklara dökelim.
Buzdolabında 2 saat daha dinlendirelim.
Üzerini süsleyerek servis edelim.
Elmalı Tart
Elmalı Tart? Elmalı Tart Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
portakal suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 adet elma
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Pudra şekeri
Tarçın

Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şeker yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Sıvıyağ ve portakal suyu ilave edilerek biraz daha çırpılır.
Ardından un, kabartmatozu, vanilya elenerek ilave edilir ve karıştırılır.
Hazırlanan karışım, yağlanmış pişirme kabına dökülür (kare-yuvarlak borcam).
Üzerine verev kesilmiş elmalar yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 180-190 derecelik fırında pişirilir.
Hatay Usulü Biberli Ekmek
Hatay Usulü Biberli Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çökelek
domates salçası
kekik
şeker
sıvı yağ
soğan
sürk
süt
tuz
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 tane yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Hataya özgü sürk çökeliği 3 top (Yoksa aşağıdaki malzemeleri karıştırarak o tadı elde edebilirsiniz)
2 tane ince kıyılmış soğan
3 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kekik
500 gr çökelek

Hazırlanışı:
Hamuru için Ilık sütü mayayı şekeri kaba koyup karıştıralım.
Mayanın eridiğinden emin olduktan sonra unu tuzu katıp yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu bir saat dinlendirelim.
Sürk çökeleğini sıvı yağ katıp ezelim.
Sürk çökeleğimiz yoksa soğanları doğrayalım.
Diğer malzemeleri de katıp iyice elimizle yoğuralım.
Küçük bezeler alıp açalım.
Tekrar tepside bir 10 dakika mayalanmasi için bekletelim.
Daha sonra malzemeyi üzerine sürüp 5 dakika daha bekletelim. Isınmış fanlı 180 derecede veya teflon tavada pişirilir.:)
Kıyır Kıyır Salatalık Turşusu
Kıyır Kıyır Salatalık Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
çay
cin biber
biber
iri tuz
tuz
kesme şeker
limon tuzu
maydanoz
nohut
salatalık
sarımsak
sirke
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 kg en küçüğünden salatalık
Yarım kg cin biberi
1 baş sarımsak
6 tane kesme şeker
Küçük bir avuç nohut
2 yemek kaşık limon tuzu
2 çay bardak sirke
2 yemek kaşık dolusu iri tuz
Aldığı kadar su
Salatalık
2 lt kaynar su
1 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Soframıza lezzet için kıyır kıyır turşu için önce sakatlıkları yıkayıp iğne ile 1 – 2 yerine batırın.
Biten sakatlıkları 2 lt kaynayan suya atıp 2 dakika bekletip hemen çıkartıp soğuk suya koyup iyice yıkayıp hazır edelim.
Cam kavanozların dibine 3′ er kesme şeker ve 6 – 7 nohut atıp sapları ayıklanmış yarım kg cin biberini iki kavanoza pay edip salataları kavanoza yerleştirip birer kaşık tuz limon tuzu birer çay bardak sirkeyi koyup üzerine maydanoz koyup suyunu ilave edelim.
15 – 20 güne olur serin karanlık yerde veye buzdolabında muhafaza edersek hiç erimez. Afiyetle
Bernes Sos
Bernes Sos? Bernes Sos Tarifi'nin ve.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Sos Tarifleri
Diğer Tarifler
karabiber
limon suyu
maydanoz
sirke
soğan
su
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1, adet soğan
Yarım yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı su
2 yumurta, sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
1/4 (çeyrek) limon suyu
Tuz
Yarım bağ maydanoz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Tencereye sirke karabiber soğan ince kıyılmış rendeleyip kısık ateşte kaynatıp alalım.
İlk sıcaklığı gidince içine tuz yumurta sarısı limon suyu ilave edip çırpma teli ile ocak kapalı iken ocağın sıcaklığında yumurta kabarıp katılaşıncaya kadar karıştırın.
Ilık hale gelince ılıkken tereyağını içine çırparak koyup içine kıyılmış maydanozu koyun Servis yapın köfte ve kızartmalar etlerde da
Tahıl Çorbası Tarifi
Tahıl çorbası sofranızda yerini alması gereken şifa dolu bir çorba. Tahıl çorbası nasıl yapılır?
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
1 kahve fincanı aşurelik buğday
1 kahve fincanı nohut
1 kahve fincanı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
6 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Buğday ve nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğday, nohut ve mercimeği ayrı ayrı haşlayın.
Tereyağını tencereye alıp eritin. Un ilave edip kavurun. Salça ve küp doğranmış domates ekleyip, kavurmaya devam edin. Su, buğday, nohut ve yeşil mercimek ekleyip pişmeye bırakın.
Tuz ve karabiberini ayarlayın. Sıcak olarak servis yapın.
Pırasalı Mercimekli Unsuz Börek
Diyet yapanlar ve sağlıklı beslenenler için unsuz hazırlanan nefis bir börek tarifimiz var. Çok lezzetli olan bu böreği hemen deneyin!
Kategori: Börek
Etiketler: pırasalı
mercimekli
unsuz
börek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
500 gram pırasa
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet büyük boy yumurta
1 adet kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Hazırlanışı:
Mercimeği tencereye alıp haşlayın. Haşlanan mercimeğin suyunu süzün. Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve kavurun.
Pırasaları ince ince doğrayın. Tavaya ekleyip çok fazla öldürmeden soteleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Üzerine mercimekleri ekleyip karıştırın ve bir kaseye alın. Üzerine yumurta ve kabartma tozu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra yağlanmış borcama dökün.
180 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirin. Dinlendirip servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Pırasa Kavurması
Pratik sebze tariflerinden, hafif ve çok lezzetli yoğurtlu pırasa kavurması tarifi karşınızda! Yemelere doyamayacaksınız bu lezzeti.
Kategori: Sebze
Etiketler: yoğurtlu
pırasa
kavurması
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kilogram pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da kıyın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene dek kavurduktan sonra, doğradığınız pırasaları da ekleyin.
Pırasalar suyunu salıp tekrar çekene ve güzelce yumuşayana dek ara ara karıştırarak kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.
Pırasalar pişerken sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve bir küçük tavada ısıttığınız zeytinyağında toz kırmızı biberi kızdırın.
Pırasaları bir servis tabağına alın, üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve son olarak da kavrulmuş biberleri de gezdirip servis edin.Afiyetler olsun!
Kete
Kete? Kete Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
5 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı maya
Ilık su aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı weker tozu
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
Hamuru yogurub ele yapışmayacak hale hamur elde ediyoruz.
2,30 saat mayalandırıyoruz. Elimiz kadar büyüklüğünde yumruluyub biraz bekletiyoruz.
10 dk. sonra birini açıb içine içlik koyub merdaneni bawlik tarafa koyu merdaneye bukuyoruz
Yavawdca merdaneni kenarda surup çıkartiyoruz.
Bıçak veya kete kesenle kesib resimdeki kibi 200 derecede biwiriyoruz.
Sonrada istediginiz wekelde servise veriyoruz
Kaşarlı Patates Dolması
Kaşarlı Patates Dolması? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
domates salçası
salça
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kıyma
margarin
patates
pul biber
sivri biber
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yemek kaşığı margarin
3 adet büyük boy patates
200 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet orta boy sulu domates
4 adet sivri biber
1 er kaşık biber ve domates salçası
Yarım su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, çok az kimyon, pul biber, toz kırmızı biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Salçalı su için yarım su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup ortadan ikiye bölün.
İçlerini kaşık yardımıyla oyup bir fırçayla her tarafını yağlayıp tuzlayın ve önceden ısıtılmış fırında biraz kızarıncaya kadar pişirin.
Soğanları küçük küçük doğrayın.
Ocağa bir tava alın ve yağ koyup kısık ateşte erimesini bekleyin.
Doğradığınız soğanları tavaya alın iyice yağda kavurun.
Soğan kendini iyice saldıktan sonra kıymayı ekleyip tahta kaşık yardımıyla eze eze kısık ateşte kavurun.
Kıyma suyunu salıp çektikten sonra önce tuzunu ve baharatları sonra küçük küçük Doğradığınız biberleri ve domatesleri ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5 dk sonra salçaları ve sıcak suyu ekleyip 5 dk daha kapağı kapalı şekilde pişirip ocağın altını kapatın
Biraz kızarmış patatesleri içine harcı doldurun.
Domates salçasını sıcak suyla açıp patatesler gelmeyecek şekilde kaşık yardımıyla tabağa dökün.
Fırına alıp 180 derecede pişirin. Patatesler iyice piştikten sonra üzerlerine kaşarları ekleyip kaşar eriyinceye kadar fırında pişirin.