mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Aşure
Aşure? Aşure Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
aşurelik buğday
buğday
fındık
kayısı
kuru fasulye
fasulye
kuru incir
incir
kuru üzüm
üzüm
nar
nohut
portakal kabuğu
su
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 su bardağı (500 gr) aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 bardak fındık
250 gr kayısı
250 gr kuru üzüm (Kızıl üzüm)
15 adet incir kurusu
1 portakal kabuğu rendesi
4 5 su bardağı toz şeker (Damak zevkinize göre +-)
1 çay kaşığı karanfili 1 çay bardağı su ile kaynatıp aşureme ekledim
3 litre su
Nar
Fındık

Hazırlanışı:
Aşurelik buğday 3 litre su ile 10 dk kaynatılır altı kapatılır suyu ile bekletilir. Ertesi gün
Fasulye ve nohut ayrı ayrı sıcak su ile ıslatılır 2 3 saat beklettikten sonra haşlanır.
Kayısı incir ufak ufak doğranır. Ilık suda 20 dk kadar.
Sonrasında aşure tenceremize suyu ile birlikte buğdayı haşlanmış fasulye ve nohutu ekleyelim.
Kuru incir ve kayısıyı yıkanmış üzümü ekleyelim.
Kaynatmaya başlayalım ayrı yerde hazırlanan karanfil suyunu da ekleyelim kaynamaya başlayınca toz şekerini ekleyip karıştıralım.
Sonrasında portakal rendesini ve fındığı ekleyelim.
10 15 dk kadar kaynatıp ocağın altını kapatalım.
İster ılık ister soğuk servis edebilirsiniz damak zevkinize bağlı. Afiyet şifa olsun:))
Izgara Pirzola
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Izgara Pirzola Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Et Tarifleri
Akşam Yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kg kuzu pirzola
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 soğan
Maydanoz
1 diş sarımsak
Birkaç dal taze kekik
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
1. Soğanı iri rendeleyip geniş bir kap i&ccedil;ine alın.
2. Rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, kekik yaprakları, rendelenmiş limon kabuğu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ekleyip iyice karıştırın.
3. Pirzolaları ekleyip karıştırın ve &uuml;zerini stre&ccedil; film ile &ouml;rterek 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
4. Izgara tavayı ısıtıp pirzolaları &ouml;nl&uuml; arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
5. &Uuml;zerine kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.
Karnabahar Nuggets
Karnabahar Nuggets? Onlarca kişinin defterindeki Karnabahar Nuggets Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karabiber
karbonat
karnabahar
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
sıvı yağ
soda
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar (500 gram civarı)
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı soda
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharları çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayırıyoruz.
Ardından sıcak tuzlu suda 5 dakika kadar haşlıyoruz.
Haşlanan karnabaharları süzüp,ılınması için bekletiyoruz.
Sos için yumurtayı bir kaba alıp hafif çırpıyoruz.
Ardından un ve maden suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Baharatları ve karbonatı da ekleyip tekrar karıştıyoruz.
Karnabaharları sosa güzelce buladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
Baharatlı Kurabiye
Baharatlı Kurabiye? Baharatlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
haşhaş
kabartma tozu
karabiber
kekik
margarin
pul biber
salça
şeker
sirke
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gram margarin (Oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (Sarısı içine beyaz dışına)
1yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı haşhaş
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı sirke
Çay kaşığının ucuyla karabiber
1 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Derin bir leğene un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra unu kontrollü şekilde ekliyoruz.
Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak.
Elinizin yardımıyla hamuru orta kalınlıkta açın dilerseniz merdaneyle de açabilirsiniz.
Dilediğiniz kalıpta hamura sekil verin.
Üzerine yumurta beyazını fırça yardımıyla sürün ve üzerine haşhaş dökün.
180 ° ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirin.
Bu Tarif İle Kabak Yemeyen Kimse Kalmayacak Nefis Soslu Kabak Kızartması (Videolu)
Bu Tarif İle Kabak Yemeyen Kimse Kalmayacak Nefis Soslu Kabak Kızartması (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kabak
kabartma tozu
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maden suyu
mısır unu
un
nane
süt
tuz
yumurta
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet kabak
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 şişe maden suyu
5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır unu
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, nane, zerdeçal

Hazırlanışı:
Kabaklar güzelce yıkanır arzu ederseniz kabakların üzerine çatal yardımı ile çizikler atabilirsiniz.
Bir tırtıklı dilimleyici ve bıçak yardımı ile kabaklar orta kalınlıkta dilimlenir.
Sosu için bütün malzemeler karıştırılır ve kabaklar içine atılarak karıştırılır.
Isınmış tavada kabaklar dikkatli şekilde tek tek koyularak kızartılır. Servis edilir.
Toum Sos
Mayonez kıvamında vegan sos olarak hazırlayabileceğiniz, yoğun sarımsaklı lezzetiyle her türlü yemeğe uyumlu olacak. Şimdiden.
Kategori: Sos
Etiketler: toum
sos
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 baş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Sarımsakları soyun ve tuzla birlikte robottan geçirin.
Sarımsaklar püre haline gelince sıvı yağı azar azar ekleyip robotu çalıştırmaya devam edin.
Karışım pürüzsüz bir hal alınca limon suyunu da ekleyin ve son bir kez daha karıştırın.
Sosu kapaklı bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayarak 72 saat içerisinde tüketin.
Süper Kabaran Kek
Süper Kabaran Kek? Onlarca kişinin defterindeki Süper Kabaran Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 veya 3 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri beyazlayana kadar iyice mikserle çırpın.
Vanilyayı ekleyin. süt ve sıvı yağı ekleyin çırpın.
Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın.
Keki ikiye bölün birine kakaoyu ekleyin çırpın ve kalıba sırayla dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapın.
Çikolatalı Kraker Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çikolatalı Kraker Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 su bardağı un
110 gr tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
50 gr kakao
100 ml krema
1.5 çay bardağı toz şeker
200 gr kırılmış bitter çikolata

Hazırlanışı:
1. Tatlı krakerler için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
2. Hamur ele yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
3. Hamuru tezgaha alıp kraker inceliğinde açın.
4. 20 cm genişliğinde 5 yuvarlak kesin.
5. Her daireyi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
7. Muhallebi için süt, unu ve toz şekeri tencerede karıştırın.
8. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
9. Kremayı da ilave edip karıştırın.
10. Ocaktan alın.
11. Krakeri tezgaha alın.
12. Üzerine sıcak kremayı ekleyip yayın.
13. Çikolatayı serpin.
14. 4 kat tamamlanıncaya kadar bu işlemi uygulayın.
15. 4.
16. katın üzerine kalan muhallebiyi sürüp yayın.
17. Kalan çikolataları üzerine serpin.
18. Pastayı kapaklı bir kek kalıbına alıp buzdolabında 1 gece bekletin.
19. Ertesi gün dilimleyip servis yapın.
Yağlı Ev Turşusu
oğal probiyotik kaynağı turşunuzu evde hazırlamak o kadar kolay ki, marketlerdeki hazır turşuları artık almak istemeyeceksiniz.
Kategori: Turşu
Etiketler: yağlı
ev
turşusu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1/2 adet lahana
1/2 kilogram çengelköy salatalık
1/2 kilogram sivri biber
1/2 kilogram havuç
1 baş sarımsak
6 çorba kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı:
Tüm sebzeleri yıkayın ve iri lokmalar olarak doğrayın.
1 baş sarımsağı ayıklayın, ister bütün ister ikiye bölerek tüm sebzelerle birlikte büyük kapta karıştırın.
6 çorba kaşığı kaya tuzu ekleyin ve karıştırın. Tuz miktarını kendiniz de ayarlayabilirsiniz. 3 saat dinlendirin.
Daha sonra kavanozlara üstünden bastırarak sıkıca doldurun.
Buzdolabında 3 ay bozulmadan durabilir.
Yumuşacık Pizza Poğaça
Yumuşacık Pizza Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
biber
domates
instant maya
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
zeytin
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı
1 çay bardağı sıvı yağ
6 su bardağı un
2 yumurta sarısı
1 kase ufaltılmış sucuk
1 kase ufatılmış kaşar
24 adet zeytin
1 kase ufatılmış domates
1 kase ufatılmış biber

Hazırlanışı:
Öncelikle yoğurma kabımıza süt, su, maya ve şekerimizi alıp karıştıralım üzerini kapatıp 15 dk bekletelim.
Daha sonra tuz, yumurta akı, sıvı yağ ve unumuzu azar azar ekleyerek yumuşak ele fazla yapışmayan bir hamur elde edelim.
Çabucak mayalamak için ben fırını 180 derecede 3 dk. ısıttım ve kapattım.
Hamurumuzu cam genişçe kaba alıp üzerini streçleyelim.
Isıtıp kapattığım fırına koyup yarım saat beklettim yeterince mayalanmıştı.
Acil zamanlarda çok kolay oluyor. Aceleniz yok ise azını streçleyip 1 saat mayalandırabilirsiniz.
Hamurumuz mayalanırken üzeri için malzemelerimizi hazırlayalım.
Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tezgahta yuvarlakça açıp tepsiye dizelim.
15 dk üzerini kapatıp mayalandırıp üzerine su bardağının arkasıyla bastırıp boşluk yaratalım.
Alta kaşar olmak üzere sucuk, zeytin, domates ve biberi dizelim.
Etrafına yumurta sarısı sürüp fırına verelim.
180 derece ısıtılmış fırında kontrollüce altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
Kuru Mantar Kavurması (Efsane Oluyor)
Kuru Mantar Kavurması (Efsane Oluyor)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber
domates
kapya biber
karabiber
kırmızı biber
kuru mantar
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 büyük kase kuru mantar
2 tane orta boy soğan
2 tane kırmızı kapya biber
3 tane domates
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
8 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle martaları bol suda 3/4 defa yıkayın.
Geniş tencereye sıcak su doldurun, mantarları içine ekleyin,bir 10 dakika kaynatın.
Mutfak süzgecinden süzün, tekrar tencereye alın.
Üzerine tekrar kaynamış su ekleyin, bir 10 dakika daha kısık ateşte haşlayın.
Daha sonra suyunu süzün yıkayın.
Bir kenarda beklesin tavayı ocağa alın, üzerine sıvı yağı ilave edin, üzerine soğanı, biberleri ekleyin,kısık ateşte hafif soteleyin.
Daha sonra üzerine kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesi ekleyin.
3 dakika kısık ateşte soteleyin, üzerine mantarları tuzunu,baharatını ekleyin karıştırın.
Üzerinize yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edin kısık ateşte bir 10 pişirin ocağın altını kapatın mantar kavurmanız hazır.
Kolay Islak Kurabiye
Hazırladıktan sonra damaklarda yer edecek enfes bir kurabiye tarifimiz var! Kolay ıslak kurabiye tarifi ile tanışın ve mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Kurabiye
Etiketler: kolay
islak
kurabiye
Porsiyon: 20

Malzemeler:
125 gram margarin
1 adet yumurta
2,5 fincan şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
3-4 su bardağı un
1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Margarin, yumurta, şeker,vanilya, kabartmatozu ve un ile malzemeleri karıştırıp bir hamur elde edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri çatlayana kadar pişirin.
Daha sonra süt ve şeker ile şerbeti bir kapta ılıtıp hazırlayın. Kurabiyeler pişene kadar dolapta bekletin.
Kurabiyeler ılık, şerbet soğuk olacak şekilde kurabiyeleri şerbete bandırıp çıkartın. İstediğiniz gibi süsleyin.
Ahıska Mantısı
Ahıska mantısı, ince hamuru ve zengin iç harcıyla damaklara şölen yaşatıyor. Yoğurtlu ve tereyağlı sosuyla lezzetlenen bu geleneksel tarif, sofralarınıza kültürel bir dokunuş katacak.
Kategori: Yöresel Tarifler
Etiketler: ahıska
mantısı
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
300 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber

Hazırlanışı:
Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın, azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. 10 dakika dinlendirin.
İç harcı için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın, merdane ile açın. Çay bardağı ile yuvarlaklar kesin, ortasına kıymalı harcı koyun, yarım ay şeklinde kapatın ve uçlarını birleştirin.
Üste çıkan mantılar pişmiş demektir. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış biber ile servis edin.!
Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası
Yeşil Mercimekli Bulgur Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
bulgur
haşlanmış yeşil mercimek
mercimek
nane
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı tere yağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı su
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Yağ ve un tencereye konulur ve un kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine 6 su bardağı su bulgur ve mercimek eklenerek pişirilir.
Yoğurt ve yumurta iyice çırpılır çorbanın suyundan karıştırılarak yoğurda eklenir ve iyice karıştırılır.
Ilıyan yoğurtlarıştırılarak çorbaya eklenir ve çorba pişirilir. Tuzu ve nanesi eklenerek beş dakika daha kaynatıktan sonra ocaktan alınır sıcak servis edilir
Terbiyeli Kereviz Yemeği
Terbiyeli olarak pişirebileceğiniz, pratik, hafif ve lezzetli bir kereviz yemeği tarifi.
Kategori: Kereviz Yemekleri
Etiketler: Terbiyeli Kereviz Yemekleri
Zeytinyağlı Sebze Tarifleri
Tencerede Pişen Sağlıklı Yemekler
Kış Mevsimi Sebze Yemekleri
Limonlu Ekşili Yemekler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 adet küçük boy kereviz
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 adet havuç
3 adet kesme şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam kereviz yaprağı
Tuz
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:
Terbiyeli kereviz yemeği yapımında; derin bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyup, 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından küpler halinde doğranmış havuçları da ekleyip, 2 dakika kavurun.
Daha sonra tencereye doğradığınız kereviz ve patatesleri koyup, 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Son olarak sebzelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su dökün. Tuz ve 3 adet kesme şekeri koyup, orta ateş üzerinde pişmeye bırakın.
Terbiyeli kereviz yemeğinin terbiyesi için; küçük bir kaba 1 adet yumurta sarısı ve 1 adet limon suyu koyun.
Limon suyu ve yumurta sarısını iyice çırpın. Terbiyeli karışıma kaynayan yemeğin suyundan bir kepçe ekleyip, hızlı bir şekilde karıştırıp, ılımasını sağlayın.
Pişen kereviz yemeğin içine terbiyeli karışımı azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
Terbiyeli kereviz yemeğini sık sık karıştırarak, 1-2 taşım kaynatın.
Son olarak terbiyeli kereviz yemeğinin üzerine 1 tutam ince ince doğranmış kereviz yaprağı koyup, karıştırın.
Hazırladığınız terbiyeli kereviz yemeğini servis edebilirsiniz.
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kemalpaşa tatlısı
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket kemalpaşa
5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
25 gram tereyağı

Hazırlanışı:
İlk olarak kemalpaşa tatlısını yapmaya başlayalım. Paketin arkasındaki tarif gibi kaynatılır ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Muhallebi için tereyağı vanilya ve hindistan cevizi hariç bütün malzemeleri bir tencere alıyorsunuz.
Kıvam alana kadar pişiriyoruz ve sık sık karıştırmaya devam ediyoruz.
Kıvam alan muhallebinin üstüne hindistan cevizi vanilyayı ve tereyağını ekliyoruz ve karıştırmaya devam edelim. Tamamlanan muhallebiyi kemalpaşa tatlısının üstlerine eşit bir şekilde paylaştıralım.
Dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. En az 2 saat dinlendirirseniz daha kolay çıkacaktır.
Muhallebiyi ters çevirip servis yapın.
Mor Lahanalı Semizotu Salatası
Ana yemek doyuruculuğunda, severek tüketeceğiniz, yapımı ile oldukça pratik, hafif, sağlıklı ve çok lezzetli bir salata tarifidir.
Kategori: Semizotlu Tarifler
Etiketler: Mor Lahanalı Tarifler
Semizotlu Yoğurtlu Mezeler
Hafif ve Sağlıklı Salatalar
Vejetaryen Salata Çeşitleri
Zeytinyağlı Soğuk Mezeler
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
1 demet semizotu
1/2 küçük boy mor lahana
1 adet büyük boy havuç
1 adet küçük boy soğan
2 su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz
3 yemek kaşığı orta dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Mor lahanalı semizotu salatası yapımı için; öncelikle 1 demet semizotunun yaprak kısımlarını ayıklayın. Bol su içinde iyice yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra yarım küçük boy mor lahanayı ve 1 adet küçük boy soğanı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tava içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğradığınız mor lahanayı ve soğanı koyun.
Mor lahana ve soğanı hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan mor lahananın üzerine 1 adet büyük boy rendelenmiş havuç ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin.
Havuç ve sarımsağı diğer malzemeler ile birlikte 2-3 dakika kadar daha kavurun.
Hazırladığınız mor lahanalı karışımı soğuması için bir kap içine koyun.
Soğuduktan sonra üzerine semizotlarını ekleyin.
Diğer tarafta bir kase içine 2 su bardağı yoğurt koyun. Damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice çırpın.
Çırptığınız yoğurdu mor lahanalı semizotunun üzerine dökün.
Tüm salata malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın.
Son olarak küçük bir sos tavası içine 3 yemek kaşığı orta dövülmüş ceviz koyun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, kısa bir süre kavurun.
Ardından üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyun. Kısa bir süre daha yakmadan kavurup, ocaktan alın.
Hazırladığınız mor lahanalı semizotu salatasını servis tabağına koyup, güzelce yayın. Üzerine cevizli yağ karışımını gezdirip, servis edebilirsiniz.
Yumuşacık Pastane Poğaçası (Sahur İçin)
Yumuşacık Pastane Poğaçası (Sahur İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
margarin
maydanoz
peynir
su
tereyağı
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1, 5 su bardağı ılık su (yarım fazla olmayacak)
2 Yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine )
2 yemek kaşığı yoğurt
250 gr tereyağı veya margarin
1, 5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
7, 5 Su bardağı un (un miktarı değişiklik gösterebiliyor)
Peynir
Maydanoz

Hazırlanışı:
Un ve tereyağı hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp el çırpıcısı ile çırpıyoruz, malzemeler pürüzsüz olana kadar.
Ardından yumuşak olan tereyağını ve unu ekliyoruz un yavaş yavaş eklenecek ve yumuşak bir hamur olacak.
Yoğurduğumuz hamuru 1 saat kadar mayalandırıyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra çok büyük olmayacak şekilde bezelere ayırıyoruz yaklaşık 25 tane oluyor.
Ardından bir bezeyi alıp çok açmadan içine maydanozlu peyniri katıp dudak şekli veriyoruz ve ardından tepsiye dizip yarım saat kadar tepsi mayası veriyoruz. ( yani tepsi de yarım saat dinlendiriyoruz)
Tepsi mayası verdikten sonra yumurta sarısına bir yemek kaşığı süt veya pekmez katıp poğaçalarımızın üzerine sürüp çörekotu serpiyoruz.
200° fırında yaklaşık 25-30 dk kadar pişiriyoruz.
Şimdiden yapanlara yumuşacık ve tadı harika poğaçalar oluyor her yiyen tarifini istiyor. Bu tarifi bir YouTube sayfasında gördüm ve 2 yıldır yapıyorum ve çok seviyorum
Tavada Yumuşacık Lahmacun
Tavada Yumuşacık Lahmacun? bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
kıyma
kuru soğan
soğan
su
toz şeker
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım.
Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. Soğanı robottan geçirip kıymanın üzerine alıp karıştıralım.
Mayalanan hamurdan bezeler alıp merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Üzerine iç malzemeden koyup düzeltelim.
Ağzı kapaklı tavamızı ısıtalım ve lahmacunu içine koyup ağzını kapatıp kısık ateşte 3 veya 4 dakika pişirelim.
Yanında yeşillik ve ayranla servis edelim.
Güllaç
Geleneksel Türk tatlısı güllaç, hafif ve lezzetli yapısıyla sofralarınızı şenlendirecek.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
10 adet güllaç yaprağı
1.5 litre süt
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı gül suyu
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
1 çay bardağı tanelenmiş nar
8-10 adet çilek

Hazırlanışı:
Süt ve toz şekeri tencereye alıp toz şeker eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp oda ısısına gelmesi için dinlendirin.
1 adet güllaç yaprağını büyük, derin bir tepsiye veya fırın kabına, parlak kısmı üste gelecek biçimde yerleştirin. Üzerine 1-2 çorba kepçesi ılık sütlü karışımdan gezdirin. Aynı işlemi 4 adet güllaç yaprağı için uygulayıp üzerine sütlü karışımdan gezdirin ve ceviz serpin. Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde aralarına sütlü karışımdan gezdirip fırın kabına yerleştirin.
Kalan sütlü karışımın 1 su bardağına gül suyu ekleyip son katın üzerine gezdirin. 10-15 dakika dinlendirip Antep fıstığı ve nar serpin. Dilimlenmiş çilekle süsleyip servis yapın.

Besin değerleri: calories: 143 kalori
Kağıtta Tavuk But
Kağıtta Tavuk But? Kağıtta Tavuk But Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
but
tavuk eti
bütün tavuk
defne yaprağı
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet bütün tavuk but
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1/2 (yarım) çay kaşığından zerdeçal
1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yağlı kağıt, alüminyum folyo

Hazırlanışı:
Tavuk butlar iyice yıkanır. bütün baharatlar tavuğun üzerine dökülür soğan 4 parçaya ayrılır.
Sarımsaklar 2 ye bölünür. sıvı yağ ve defne yaprağı eklenip iyice harmanlanır.
Önce yağlı kağıda sıkıca sarılır. daha sonra alüminyum folyoya iyice sarılır.
Fırına konacak kaba yarım çay bardağı su konulur sarılan tavuk su ekli tepsiye konur.
180 derecelik fırında 1 saat pişirilir.
Coleslaw Beyaz Lahana Salatası
Coleslaw Beyaz Lahana Salatası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
beyaz lahana
lahana
havuç
limon suyu
mayonez
toz şeker
tuz
üzüm sirkesi
sirke
yeşil soğan
soğan
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 küçük boy beyaz lahana
2 orta boy havuç
2-3 adet yeşil soğan
1 adet limon suyu
4-5 yemek kaşığı yoğurt
4 dolu yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı tozşeker
1-2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Tuz

Hazırlanışı:
Yarım adet küçük boy lahanayı ince ince doğrayın.
Havuçları rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Yeşil soğanları ince küçük küçük doğrayın.
Daha sonra derin bir kaba yada kaseye doğranmış lahanaları,rendelenmiş havucu,yeşil soğanı koyun ve biraz harmanlayın.
Sosu için bir kaseye yoğurt.mayonez. limon,toz şeker,üzüm sirkesi,tuzu ekleyip güzelce çırpın ve doğranmış malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.