mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tek Muhallebi 3 Renk
Tek Muhallebi 3 Renk? Tek Muhallebi 3 Renk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
badem
çay
çilek
kakao
nişasta
şeker
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 su bardağı süt
9 kaşık şeker
2, 5 kaşık un
2 kaşık nişasta
1 paket vanilya
2 kaşık kakao
1 çay tabağı badem
10 tane çilek
2 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Un, süt, şeker, nişasta ve vanilya bir tencereye konulup pişirilir ve kaynamaya başlayınca tereyağ eklenir.
Servis yapılacak olan bardak ya da kaselerin dibine bademlerden konur ve üstlerine pişen muhallebiden biraz konur.
Ardından, tencerede kalan muhallebi ikiye bölünür ve birine kakao eklenir. Bu kakaolu muhallebi de servis bardaklarında ki muhallebinin üstüne eklenir.
Çilekler 4 parçaya bölünür ve önceden ayırdığımız kalan muhallebinin içine atılır ve bu muhallebi blenderdan geçirilir. Elde edilen çilekli muhallebi de servis bardaklarına eklenir.
Üstü kalan bademlerle süslenir.
Elmalı Rulo Kurabiye
Elmalı Rulo Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Ocak
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
elma
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gr. margarin veya tereyağ
1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
3 su bardağı un
3 adet orta boy elma
4-5 yemek kaşığı şeker (arttırıp eksiltebilirsiniz )
1 çay bardağı ceviz kırığı
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Önce elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Bir tavada şekerle beraber suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
En son tarçın ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır. Ceviz kırığı eklenip karıştırıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Hamur için oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağ veya margarini un hariç diğer malzemelerle iyice karıştırılır.
Un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan ve rahat şekil alabilen bir hamur elde edilir. Hamur buzdolabında 10-15 dakika kadar dinlendirilir.
Dinlenen hamur ikiye bölünür. İlk parça yağlı kağıt veya streç film üzerinde merdaneyle çok kalın olmayacak şekilde açılır.
Kenarlarındaki fazla hamurlar kesilerek dikdörtgen bir şekil elde edilir.
Hamurun her tarafına elmalı harçtan konup yayılır. Fazla bastırmadan rulo şeklinde sarılır. Arzu edilen kalınlıkta verev parçalar kesilip tepsiye dizilir.
Diğer parça hamura da aynı işlemler uygulanır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilip servis edilir.
Tavuk Köfteli Yoğurt Çorbası
Tavuk Köfteli Yoğurt Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
karabiber
kıyma
köftelik bulgur
bulgur
kuru nane
pirinç
pul biber
sıvı yağ
tavuk eti
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram tavuk göğsünden kıyma
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pulbiber
4 su bardağı yoğurt
2 su bardağı haşlanmış buğday
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Tavuk kıyması pirinç bulgur tuz baharatları yoğurma kabına alın elinizi az ıslatarak köfte harcını yoğurun ve minik köfteler yapıp bir tabağa alın.
Diğer taraftan yoğurdu tencereye dökün un ekleyin ocağa bırakıp devamlı karıştırarak kaynatın.
Kaynayan ayrana yine kaynar haldeki suyu ekleyin fokurdayınca köfteleri haşlanmış buğdayı ilave edin, 2-3 taşım kaynadıktan sonra tuz ekleyin 10 dakika kısık ateşte çorbayı kaynatın.
Tavaya tereyağı sıvı yağ ve naneyi koyup kızartın kızgın yağı çorbanın üzerine dökün karıştırıp, servis yapın.
Susamlı Kakaolu Kurabiye
Kolay ve farklı kurabiye tariflerinden nefis mi nefis susamlı kakaolu kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Kurabiye
Etiketler: susamlı
kakaolu
kurabiye
Porsiyon: 10

Malzemeler:
250 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 kase susam

Hazırlanışı:
Yumurta, tereyağı ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamını alana kadar çırpın.
Mısır nişastasını ve kakaoyu harca ekleyin ve karıştırın.
Daha sonra hamur kabartma tozunu ve unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Yoğurdunuz hamurdan parçalar alıp yuvarlak şekil verin ve hızlıca susama batırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Adana Kebap Tarifi
Adana Kebap? Adana Kebap Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
karabiber
kuzu kıyma
kıyma
pul biber
sarımsak
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Kilogram kuzu kıyma
200 Gram kuyruk (yağı)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 Diş sarımsak

Hazırlanışı:
1 kg kuzu eti ile kuyruk yağı eklenerek, hepsi derin kapta karıştırılır.
Tuz, pul biber, karabiber ve arzuya göre 2-3 diş sarımsak da eklenerek en az 10-15 dakika boyunca yoğrulur.
Üzeri örtülüp buzdolabına alınır ve bir gece dinlendirilir.
Beklemeye vaktiniz yoksa en az 1 saat dinlendirilir.
Dinlendirilen et tekrar iyice yoğrulduktan sonra, yumruk büyüklüğünde porsiyonlar halinde alınır.
Et, (el hafif ıslatılıp) seri bir şekilde sıvazlanarak yassı şişlere dizilir.
Bu şekilde şişlere saplanan et, sıvazlanıp bastırılarak düzgün bir şekilde şişlere yayılır.Ne çok ince ne de çok kalın olmalıdır.
Servis saatine yakın zaman kadar tekrar dinlendirilen şişler, imkan varsa Izgara imkan yoksa fırında 190 derece de pişirilir. Afiyetler Olsun.
Kremalı Domates Çorbası
Kremalı Domates Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
krema
sarımsak
soğan
su
süt
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
1 baş soğan
2 su bardağı süt
2 su bardağı tavuk suyu
1 paket krema
4 su bardağı su
Tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Tenceremizi ocağa alalım. Tereyağı eritip unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyelim. Tenceremize ekleyelim. Sarımsak ve soğanı küçük küçük doğrayıp ilave edelim.
Süt ve baharatları ekledikten sonra 2 su bardağı tavuk suyu, 4 su bardağı su ekleyelim.
Toplamda 6 su bardağı olacak. 20 dakika kadar kaynadıktan sonra blandrdan geçirelim.
Pürüzsüz olan çorbamıza en son kremayı ekleyip 5 dakika kadar kaynatalım.
Yoğunluğuna göre sıcak su ekleyebilirsiniz.
Üzerine kaşar rendeleyerek servis edebilirsiniz.
Nefis Pişi
Nefis Pişi? Nefis Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta tuz
1 bardak yoğurt
Kabartma tozu
Birde kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Un,yumurta,yoğurt,sıvı yağ,kabartma tozu, bir bir kaba alınıp yoğurulur.
Daha sonra yarım saat bekletilir.
Merdane yardımıyla açılıp kare kare kesilip kızgın yağda atılıp,daha sonra ocağın altını kısıp kızartılır.
Çünkü içlerinin de iyi pişmesi gerekiyor şimdi den hanımlar.
Yağ Mantısı
Yağ Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki Yağ Mantısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kimyon
kıyma
kuru maya
pul biber
salça
sarımsaklı yoğurt
yoğurt
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
3,5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
200 gram kıyma
2 adet soğan (rendelenmiş)
Tuz, karabiber, pul biber,kimyon
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı su
Sıvı yağ
Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:
Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru iki parçaya ayırıp merdane yardımıyla açıyoruz.
Kare kesikler atıyoruz.
İç harcı için malzemeleri karıştırıp birer çay kaşığı kestiğimiz hamura koyuyoruz.
Bohça şeklinde kapatıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Sosu için malzemeleri tava da 5 dk pişirip alıyoruz.
Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt ve üzerine sosunu döküp afiyetle yiyoruz.
Bamya Çorbası
20Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Bamya Çorbası Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: İç Anadolu Yemekleri
Etiketler: Sebzeli Çorbalar
Yaz Yemekleri
Yöresel Tarifler
Farklı Sebze Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Akşam Yemeği
Çorba Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Konya Mutfağı Yemekleri
MasterChef Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
50 gr kuru bamya (100 gramlık paketlerde satılır)
200 gr k&uuml;&ccedil;&uuml;k doğranmış et
3 su bardağı et suyu
1 soğan
Ay&ccedil;i&ccedil;eği yağı
1 yemek kaşığı domates sal&ccedil;ası
2 par&ccedil;a limon tuzu
Tuz

Hazırlanışı:
1. Kuru bamyaları avucunuzda ovalayarak k&uuml;&ccedil;&uuml;k t&uuml;ylerinden arındırın.
2. Kaynar suya ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
3. Soğanın kabuğunu soyup kıyın.
4. Ay&ccedil;i&ccedil;eği yağını tencerede ısıtıp soğanı kısık ateşte kavurun.
5. Sal&ccedil;a, et ve et suyunu ilave edin.
6. Su kaynadığında bamyaları ekleyin.
7. Tuzla tatlandırın.
8. Limon tuzunu ilave edip 10 dakika daha pişirin.
9. Bekletmeden servis yapın.
Karnabahar Kızartması
Karnabahar Kızartması? Karnabahar Kızartması Tarifi'nin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
karnabahar
pul biber
sarımsak
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet karnabahar
2 adet yumurta
Tuz
Yoğurt isteğe bağlı sarımsak
Pulbiber

Hazırlanışı:
Karnabaharları öncelikle tuzlu suda yumuşayıncaya dek haşlıyoruz.
Soğuyunca yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz eğer tuzu size az gelirse haşlanırken yumurtaya da biraz tuz atabilirsiniz.
Daha sonra kızaran karnabaharları tabağa alıp sarımsaklı yoğurt döküyoruz üzerine isteğe göre üzerine pulbiber dökebiliyoruz (sarımsaksız yoğurtda olabilir)
Vişneli Böğürtlenli Crumble
Vişne ve böğürtlenden aldığı enfes tadıyla çayın, kahvenin en lezzetli eşlikçisi olacak vişneli böğürtlenli crumble, anlatıyoruz.
Kategori: Meyveli Tatlı
Etiketler: vişneli
böğürtlenli
crumble
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 avuç dondurulmuş vişne
1 avuç dondurulmuş böğürtlen
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı yulaf
1 çay bardağı Hindistan cevizi unu (arzuya göre badem unu)
2 yemek kaşığı badem
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:
Vişne, böğürtlen, limon suyu ve 1 yemek kaşığı balı blenderdan hafif iri kalacak halde geçiriyoruz.
Fırın kabına yağ sürüp tabana bu karışımı yayıyoruz.
Üzeri için kalan malzemeleri rondoda ufalayıp fırın kabındaki meyveli karışımın üzerine yayıyoruz.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Yaklaşık 25 dakika)

Besin değerleri: calories: 134 kalori
Küçük Patates Kavurması
Küçük Patates Kavurması? bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
kekik
patates
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg küçük patates
1 küçük soğan
Zeytinyağı
Kekik
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesler güzelce ovalanarak yıkanır büyük olanlar ikiye kesilebilir.
Hepsi tavaya alınır zeytinyağı eklenir.
Kısık ateşte kapağı hiç açılmadan tava sallanarak karıştırılır.Pişirme şekilden dolayı hoplatma/galgıtma da denilebiliyor.
Patatesler yumuşamaya başlayınca ince doğranmış soğan tuz ve kekik eklenir.
Kaşıkla karıştırılır ocağın altı açılır.
Patatesler kızarınca söndürülür.
Soğan konulmadan sarımsak ve kekikle de güzel oluyor yada sadece patates de yapılabilir.
Yoğurtla servis edilir.
Sosyete Poğaçası
Sosyete poğaçası tarifi, enfes lezzeti ve kıyır kıyır kıvamıyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Poğaça
Etiketler: sosyete
poğaçası
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı (tepeleme) mahlep
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla) un
1 tatlı kaşığı susam
1 kase peynir

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın) ve yoğurt ekleyip karıştırın.
Sirke, tuz, şeker ve mahlep ekleyip karıştırın. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin.
Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun, dikkat edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Ardından minik bezeleri avucunuzda bastırarak açın. Açılan hamurun içerisine peynir ekleyip katlayarak birleştirin, hava almayacak şekilde kapatın.
Ayırdığınız yumurta sarısını sürün, susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirin.
Sade Açma
Sade Açma? Sade Açma Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket kuru maya
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:
1 bardak sütü ısıtalım. Kuru mayayı ekleyip çok az şeker ilave edelim ve 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Büyük bir kaba beklettiğimiz sütü dökelim ardından tekrar 1 bardak ılık süt dökelim.
Yumurtanın akını ilave edelim.
Sıvı yağ, şeker ve tuz ekleyelim, karıştıralım.
Yumuşak hamur kıvamına gelene kadar un ekleyelim. En az 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
Mayalandıktan sonra tepsiye şekil verip dizelim.
15 dakika kadar tepside bekletelim. Yumurta sarısını üzerine sürelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üstü kızarana kadar pişirelim.
Fındıkpare Tatlısı
Fındıkpare Tatlısı? Fındıkpare Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
çekilmiş fındık
fındık
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gram yumuşamış tereyağı
2 yumurta ( 1 inin sarısı üzerine )
1 çay bardağı irmik
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı çekilmiş fındık (Ceviz ve bademde olur )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-3, 5 su bardağı un ( Kontrollü ekleyin )
3, 5 su bardağı su
3, 5 su bardağı şeker
4 – 5 damla limon suyu
1 yumurta sarısı
3 damla sıvı yağ
Bütün fındık ( Ceviz yada badem )

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbeti yapıyoruz.
Su ve şekeri 15 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dk daha kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Derin bir kabın içine un dışındaki bütün malzemeleri alalım. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğuralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
Ortalarına bütün fındıkları bastıralım.
Yumurta sarısına sıvı yağı ekleyip kenarlarına sürelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kenarları çatlayana kadar pişirelim.
İlk sıcağı çıkan tatlıya ılımış şerbeti gezdirelim. İyice çekince ( 4-5 saat sonra ) servis edelim.
Bereketli Sütlü Bazlama
Bereketli Sütlü Bazlama? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
su
süt
toz şeker
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker (Silme)
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tuz (Silme)
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaba mayayı, toz şekeri ve ılık suyu alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Sonrasında un ve tuz eklemesi yaparak yoğurma işlemine başlıyoruz. Ele yapışmayan bir kıvam alana dek yoğuruyoruz.
Yoğurma işlemi tamamlanınca bezeler yapıp, bezeleri de çok kalın olmayacak şekilde merdaneyle açıp üzerlerini örtüyoruz ve 1 saat bu şekilde mayalandırıyoruz.
1 saat sonunda yanmaz-yapışmaz tavamızı ocağa alıp ısıtıyoruz. Ocağın altını kısıyoruz, bu kısım önemli aksi halde bazlamaların içi hamur kalır. Şekillendirdiğimiz hamurdan tavaya alıyoruz ve arkalı önlü dilediğimiz şekilde pişiriyoruz.Şöyle bir not düşmeden edemiyeceğim, ertesi güne kaldığında ilk gün ki tazeliği kalmadığından dolayı acizane tavsiyem artan bazlamaları dondurucuya atmanız.Deneyecek arkadaşlara afiyet şifa olsun inşaallah.
Tereyağlı Erişte
Tereyağlı Erişte? Tereyağlı Erişte Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Makarna Tarifleri
erişte
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı erişte
2 su bardağı kaynar su
Tuz

Hazırlanışı:
Tereyağ ve sıvı yağ tencereye alınır ve eritilir.
Erişte eklenir rengi değişene kadar karıştırılarak kavrulur.
Tuz eklenir.
Kaynar su ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
10 dakika demlendirilip servis edilir.
Tatlı Patatesli Frittata
Kahvaltıya farklı tarifler arayanlara “Tatlı Patatesli Frittata” geldi. Frittata bir I·talyan omleti ve tatlı patates de ona çok yakıştı.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: tatlı
patatesli
frittata
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet tatlı patates
1 adet baby kabak
1 adet kapya biber
1/2 adet soğan
1/2 su bardağı bezelye
3 adet yumurta
1 su bardağı yulaf unu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:
Öncelikle sebzelerimizi az yağladığımız tavada 5-6 dakika soteliyoruz. Bu arada yumurtaları çırpıp un ve baharatları ekliyoruz.
Sebzeleri de karışıma ekleyerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz. Üzerini istediğiniz sebzelerle süsleyebilirsiniz. Şimdiden!
Mini Susamlı Ekmek
Mini Susamlı Ekmek? Onlarca kişinin defterindeki Mini Susamlı Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
şeker
su
susam
süt
süzme bal
bal
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 fındık büyüklüğünde yaş maya
2, 5 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı süzme bal yada şeker
Yarım paket yaş maya
4-5 su bardağı un. Unu kontrollü dökün
Su ve susam

Hazırlanışı:
Akşamdan bir derin ve uzun bir kabın içerisine ön mayası için bir su bardağı su, bir su bardağı un ve bir fındık büyüklüğünde yaş mayayı koyup iyice karıştırın.
Üzerini kapatıp sabaha kadar mayalansın.
Sabah yoğurma kabına 2, 5 su bardağı ılık süt,bir su bardağı ılık su, iki tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı bal yada şeker ben bal kullandım,yarım paket mayayı koyup karıştırın.
Sonra akşamdan hazırladığımız mayayı da koyup güzelce karıştırın.
Yavaş yavaş unu döküp iyice yoğurun en az 10 dk yoğurun.
Yumuşacık bir hamur elde ediyoruz ve hamuru bezelere bölüyoruz.
her bir bezeye şekil verip önce suya sonra da susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye susamlar alta gelecek şekilde sızıyoruz ve 20 da tepside bekletiyoruz.
Fırına vermeden önce susamlı taraflar üste gelecek şekilde ters çeviriyoruz.
Tepside ve her bir bezeye bıçak ile çizgi atıp önceden ısıtılmış 230 derece fırında yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.
Guacamole Mezesi
Guacamole Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki Guacamole Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
avokado
çarliston biber
biber
domates
limon suyu
maydanoz
mor soğan
soğan
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet olgun avokado
1 adet domates
2 adet çarliston biber
1 diş sarımsak
1 adet mor soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı
Limon suyu

Hazırlanışı:
Avokadoları ikiye bölüp kabuklarından ayırarak bir kaseye alın ve ezici yardımıyla ezin.
Üzerine ince küpler halinde doğradığınız domates, soğan, biber ve sarımsağı ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozlar, zeytinyağı limon suyu tuz ve avokado baharatını ekleyip karıştırın. Izgaralarla, tortilla ekmeğiyle ya da cips ile inanılmaz bir eşlikçi olacaktır.
Evde Nefis Lahmacun
Evde Nefis Lahmacun? Evde Nefis Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı pul biber
pul biber
maydanoz
salça
su
tuz
un
yağlı kıyma
kıyma
yaş maya
yeşil biber
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım kilo yağlı kıyma
2 tane maydanoz
1 kg domates
5 tane yeşil biber
5 kırmızı biber
1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 kg un
1 paket yaş maya
25 gr su

Hazırlanışı:
Öncelikle unumuzu derin bir kaba alıp yaş mayayı, tuzunu eritip kulak memesi kıvamı olana kadar yoğurup dinlenmeye bırakalım, 20 dk.
İç harcını da domates, maydanoz, biber, kırmızı biberi hepsini robottan geçirip kıyma ve baharatları da karıştırıp hazılayalım.
Dinlenmeye bıraktığımız hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp 15 dk dinlendirdikten sonra uzunlamasına açıp iç harçtan alıp yayalım.
Benim özel pizza tavam vardı onda pişirdim kapağını kapatınca üstü de pişti alt üst yapmaya gerek kalmadı.İIlla ki pizza tavası olması gerek değil fırında da yapılabilir. Arzuya göre büyüklüğünü ve çıtır olmasını ayarlayabilirsiniz.
Garnitürlü Patates Salatası
Yoğurtlu ve garnitürlü kat kat lezzet! Garnitürlü patates salatası tarifi, pürüzsüz patates püresi, yoğurt ve sebzeli garnitür ile sofralara gelecek.
Kategori: Salata
Etiketler: garnitürlü
patates
salatası
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 kavanoz garnitür
3 adet kornişon turşu
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
3 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Garnitürlü patates salatası için patateslerin kabuğu soyup doğruyoruz. Tencere su koyup patatesleri haşlıyoruz.
Patatesleri ezip püre haline getiriyoruz. Doğranmış maydanoz, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Servis edeceğimiz kabın altına püremizi yayıyoruz.
Süzme yoğurda ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Pürenin üzerine yoğurdu ekleyip yayıyoruz.
Garnitürlere mayonez ekleyip karıştırıyoruz.
Garnitürü de üzerine ekliyoruz ve yayıyoruz. Kornişon turşuları da minik minik doğruyoruz. Üzerine serpiştiriyoruz.
Kaşık kaşık servis yapıyoruz. Garnitürlü patates salatası hazır.

Besin değerleri: calories: 235 kalori
3 Su Bardağı Unla 7 Gözleme (Mayasız)
3 Su Bardağı Unla 7 Gözleme (Mayasız)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
lor peyniri
peynir
su
tuz
un
yağ
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 Su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml dir)
1, 5 Su bardağı Su
1 Tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) Su bardağından biraz fazla yağ (üzerini yağlamak için)
2 Su bardağı Lor Peynir

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabına, unu alarak üzerine tuzu döküp, su ilavesiyle yoğurmaya başlıyoruz. (suyu bir bardaktan sonra kontrollü ekleyin herkesin evinde aynı marka un olmayacağından, kullandığınız un erken veya geç kıvam alabilir, kulak memesi kıvamında olmalı hamur)
Kıvam alan hamuru iyice özleştirip (bu aşamada hamur elimizi bırakır) mandalina büyüklüğünde yedi esit parçaya ayırarak, yuvarlatıp beze yapıyoruz.
Beş -on dk. dinlendirdiğimiz bezeleri tek tek açarak (hazır yufka kalınlığında olmalı gözlemeler) yarısına peyniri ekleyip (isteyen maydanoz katabilir peynire ben kullanmadım, malzemelerede yazmadım) diğer yarısını peynirin üzerine kapatarak, (büyük D şeklinde olacak şekilde) üst üste gelen kenarları, arasındaki peynirin dökülmemesi için birbirine bastırarak yapıştırıyoruz.
Önceden ısıttığımız yanmaz tavada veya gözleme sacında yada mermerde önce bir yüzünü hafifçe kızartıp yağlayıp, sonra pişmeyen yüzünü hafifçe kızartıp, onuda yağladıktan sonra, arada her yüzünüde çevirerek pişiriyoruz.
Diğer bezelere de aynı işlemi uyguluyoruz, gözlemeler hazır. Her türlü iç malzemesi kullanabilirsiniz, ıspanak, patates, patlıcan vs. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.