mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Vişne Reçeli Püf Noktalarıyla
Vişne Reçeli Püf Noktalarıyla? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
limon tuzu
tuz
şeker
vişne
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 kilo vişne
2 kilo şeker
2 çay kaşığı limontuzu

Hazırlanışı:
Vişnelerin saplarını ayıklayıp güzelce bol suda yıkayalım.
Geniş bir tencereye alıp şekeri üzerine boşaltıp ağzını kapatalım akşamdan sabaha beklesin suyunu salacaktır tahta kaşıkla bir iki tur karıştırıp ocağa alalım.
Orta ateşte kaynamasını bekleyelim ara sıra karıştırarak 40 dakika kaynasın ama başından ayrılmayalım ki taşabilir baktınız çok kabarıyor altını kısın az sonra tekrar orta ateşe alın siz mutfakta başka işlerinizide yaparak reçelin taşmaması için kontrol edin gözünüz üstünde olsun vişne reçeli kaynarken pek şımarır hemen taşar Reçelimizin köpüğünü ara ara bir kevgirle alalım ki reçelimiz berrak ve pürüzsüz olsun.
40 dakika sonra 2 çay kaşığı limon tuzunu ekleyip karıştıralım 10 dakika daha kaynatıp altını söndürelim
Hiç beklemeden kavanozlara doldurup taze kapaklarla kapatalım havlu kağıt serip ters çevirelim 1gün bu şekilde bekledikten sonra kapağını kontrol edelim serin bir yerde ya da buzdolabında muhafaza edelim 2 yıl hiç bozulmadan bekler reçelimizi hemen tüketeceksek tencerede soğumaya bırakıp kavanozlara dolduralım enfes reçelimiz hazır sürün tereyağını ekmeğe mis gibi reçelimizden gezdirin üstüne oooh afiyetle.
Domatesli Sucuklu Kaşarlı Tava
Domatesli Sucuklu Kaşarlı Tava? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
salam
sıvı yağ
sucuk
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet domates
1 küçük kase sucuk veya salam
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
Kekik, biraz tuz, karabiber, pulbıber
1 yemek kaşıgı tereyağ veya sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ocağın altını kısık ateşte açıp tavada tereyağını eritiyoruz.
Domatesleri yuvarlak halka şeklinde doğrayıp tavaya diziyoruz. İsterseniz ters çevirip diğer taraflarını da pişirebilirsiniz.
Sucukları yarım ay şeklinde kesip domateslerin üzerine koyup kapağını kapatıyoruz biraz suyu ve buharı ile pişince kaşar peynirlerini serpiştirip baharatlarını da ekleyip tekrar kapağını kapatıp pişiriyoruz.
Hazırdan Farksız Tuzlu Pasta
Hazırdan Farksız Tuzlu Pasta? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
nişasta
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
150 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
1 tatlı kaşığı silme tuz (Tepeleme olmasın)
1 tatlı kaşığı dolusu şeker
3 su bardağına un (Un miktarı çoğalabilir)
2 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı nişasta
Çörek otu
Susam

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında olan margarinimize nişasta, un ve kabarta tozu hariç tüm malzemelerimizi ekliyoruz.
Bir 5 dk kadar birbirine yediriyoruz.
Ardından diğer malzemeleri yavas yavas ekleyip kulak memesi kıvamını elde ediyoruz.
Ben tam olarak 3 su bardağı un ekledim ve hamurum tam kıvamını aldı.
Daha sonra istediğiniz şekli verip üzerine yumurta akını sürüp çörek otunu serpiyoruz ve önceden ısıtığımız fırında yarım saat pişiriyoruz.
Tanghulu
20Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 35 Dakikada Tanghulu Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Farklı Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çin Mutfağı
Dünya Mutfaklarından Tarifler
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet &ccedil;ilek&nbsp
5 adet &ccedil;ekirdeksiz &uuml;z&uuml;m
5 adet erik
Karpuz ve kavun dilimleri
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
5 adet &ccedil;&ouml;p şiş

Hazırlanışı:
1. Meyveleri yıkayın ve kurulayın.
2. Yaprakları, sapları veya yenmeyen kısımlarını ayıklayın.
3. Meyveleri şişlerin &uuml;zerine dizin.
4. Bir tencereye şeker ve su ilave edip orta ateşte şeker eriyene kadar kaynatın.
5. Kaynayıp kıvam alan şerbetin rengi koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın.
6. Meyve şişlerini hızlı bir şekilde şerbete batırın.
7. Şerbet ince bir tabaka olacak şekilde şişteki t&uuml;m meyveleri kaplayın.
8. Meyve şişlerini buzlu suya batırıp şoklanmasını sağlayın ve tabağa alın.
9. Geri kalan meyve şişlerine de aynı işlemi uygulayın ve servise hazır olan meyve &ccedil;ubuklarını afiyetle t&uuml;ketebilirsiniz.
Pizza Tadında Milföy
Pizza hamuru açmakla uğraşmak istemeyenler için kolayı var! Sucuk, sosis, kaşar ve domates sos pizza tadında milföy tarifinde buluşuyor!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: pizza
tadında
milföy
Porsiyon: 8

Malzemeler:
4 yaprak milföy hamuru
8 yemek kaşığı domates püresi
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet kokteyl sosis
4 dilim sucuk

Hazırlanışı:
Milföy hamurlarını bir kurabiye hamuruyla yuvarlak şekilde kesin. Dilerseniz sadece ikiye keserek kare şeklinde de kullanabilirsiniz.
Domates püresini bir kaseye alın, üzerine kekik ve sarımsak tozunu ekleyip karıştırın. Ardınan her bir milföy üzerine birer yemek kaşığı koyun ve hafifçe yayın.
Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Sosisleri yuvarlak yuvarlak doğrayın. Sucuk dilimlerini de 4 parçaya ayırın. Her milföy üzerine sosis ve sucuktan ikişer parça koyun.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsi üzerindeki milföyleri önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında güzelce renk alıncaya dek yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Sıcak servis ederek afiyetle yiyin.
Çam Fıstıklı İrmik Helvası
Çam fıstıklı irmik helvası tarifi ile kaşık kaşık yemek isteyeceğiniz enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin.
Kategori: Helva
Etiketler: çam
fıstıklı
i̇rmik
helvası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
100 gram tereyağı
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı çam fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını tavada eritip üzerine irmiği ekliyoruz. Orta ateşte yaklaşık 3 dakika sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
3 dakikanın sonunda ocağın altını kısıp 3 dakika kısık ateşte kavuruyoruz.
Bu arada irmiğin rengi kremken açık kahve rengine dönmüş olacak buradan da rengini kontrol edebiliriz.
Toplamda 6 dakikanın sonunda şekeri ekleyip 4 dakikada şeker ile kavuruyoruz.
Toplamda 10 dakikalık kavurmanın sonunda ocağı kısık ateşten normale getirip sütü ekleyip bir kez kaynayınca ocağı tekrar kısık ateşe getirip birkaç kez karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Bu aşamada biraz sulu kalacak kapağını kapatıp dinlenmeye alıyoruz. Daha sonra istenilen kalıplarda yada sadece bir kaşık yardımı ile servis yapıyoruz. Ben orta boy bir kase kullandım.
Tatlı Patates Salatası
Tatlı Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Fırın
Salata & Meze & Kanepe
arpacık soğan
soğan
çam fıstığı
kırmızı soğan
limon
maydanoz
nar
nar ekşisi
patates
sumak
tatlı patates
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 büyük boy tatlı patates
1 demet frenk maydanoz
1/2 (yarım) nar
2 sap ince soğan
1 küçük kırmızı soğan
5 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 (yarım) limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı (3’ü patates fırınlanırken kullanılacak)
1 çay kaşığı sumak
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesi soyup yarım ay şeklinde ince ince kesiyoruz(yarım santimden biraz ince olabilir)
Arpacık soğanla birlikte yağ ve tuzlayıp 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz.
30 dk da hazır olacaktır siz istediğiniz çıtır kıvama geldiğinde fırından alabilirsiniz.
Soğanlar duruma göre bir 5 dk daha fırında kalabilir. İyice erimesi daha tatlı bir tat almamızı sağlayacak.
Bu sırada her iki taze soğanı ve kırmızı soğanı ince ince kıyıyoruz.
Kırmızı soğanı sumakla birlikte çatal ya da elimizle eziyoruz.
Frenk maydanozu da çok inceltmeden bir tur kıyabilirsiniz.
Narı ayıklayıp ilave edin. Çam fıstığını da tencerede yağ eklemeden kavurup karışıma ekliyoruz.
Fırından çıkan patatesi ve arpacık soğanı soğuduğunda karışıma dahil edebilirsiniz.
Arpacık soğanı kabuğundan ayırıp görseldeki gibi ikiye bölün.
Nar ekşisi, limon ve kalan 1 yemek kaşığı zeytin yağını da karışıma ekleyip, tatlı patates salatasını afiyetle yiyebilirsiniz.
Kremalı Kabaklı Mantar Sote
Kremalı Kabaklı Mantar Sote? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
istiridye mantarı
mantar
kabak
karabiber
krema
sarımsak
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram istiridye mantarı
100 gram krema
1 adet kabak
5 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Soğanları uzunlamasına kesin.
Zeytinyağında kavurun.
Sarımsakların bir bölümü atın.
1 dakika sonra kabakları kesip tencereye atın bir miktar su ekleyip harlı ateşte pişirin.
Ardından mantarları atın.
Tek püf noktası tuz asla şimdi koymayın suyunu akıtmayın mantarın.
En son mantarlar piştiğinde kremasını tuzunu biberini koyup 1 dakika pişirin.
Daha fazlası için sayfamı ziyaret edin.
Közleme Usulü Patlıcanlı Börek
1Sa Hazırlama Ve 40Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 40 Dakikada Közleme Usulü Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Yaz Yemekleri
Börek Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Sos Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Hamur İşi Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
2 su bardağı un
125 gr tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4 patlıcan
3/4 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı yenibahar

Hazırlanışı:
1. Denenmiş&nbsp;yemek tarifleri sunan Lezzet'tin&nbsp;börek tarifleri listesinden iyi bir seçim.
2. Hamur için tereyağını eritip ılınmaya bırakın.
3. Un, tuz ve kabartma tozunu çukur bir kaba eleyin.
4. Tereyağı ve yoğurdu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Hamuru ikiye bölüp her birine yuvarlak şekil verin.
6. Buzdolabında yarım saat bekletin.
7. Patlıcanları yıkayıp kurulayın.
8. Birkaç yerinden kürdanla delikler açın.
9. Ocağın üzerinde ya da fırının ızgara bölümünde közleyin.
10. Kabuklarını soyup mutfak robotunda püre haline getirin.
11. Beşamel sos için, tereyağını eritip unu kavurun.
12. Azar azar süt ekleyerek koyu bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
13. Közlenmiş patlıcan, beşamel sos, yenibahar ve rendelenmiş kaşar peynirini bir kaba alın.
14. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
15. Hamurlardan birini un serpilmiş tezgahta yuvarlak açıp, 22 cm çapındaki yağlanmış kelepçeli kalıbın tabanına yerleştirin.
16. Kenarlarından hafifçe hamuru yükseltin.
17. Patlıcanlı iç malzemeyi üzerine yayın.
18. Kalan hamuru açıp üzerine kapatın.
19. Hamurun üzerinden parçalar çıkararak çiçek şekli verin.
20. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
21. Dilimleyerek servis yapın.
22. Dilerseniz, klasik patlıcanlı börek tarifini de deneyebilirsiniz.
Patatesli Katmer Poğaça
Çay saatleri ya da kahvaltı için hazırlayabileceğiniz bayatlamayan, yumuşacık bir poğaça tarifi.
Kategori: Mayalı Poğaça Tarifleri
Etiketler: Patatesli Hamur İşleri
Mayalı Poğaça Çeşitleri
Fırında Pişen Kahvaltılıklar
Çay Saati İkramlıkları
Misafir Sofraları İçin Poğaçalar
Porsiyon: 24 Adet

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant kuru maya
3,5 su bardağı un
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
2 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Patatesli katmer poğaça yapımı için; 2 adet büyük boy patatesin kabuğunu soyup, 3-4 parçaya kesin ve derin bir tencere içine koyun. Patateslerin üzerini geçecek kadar su döküp, biraz tuz ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve püre ezicisi ile patatesleri iyice ezin.
Daha sonra geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Ardından püre haline getirdiğiniz patatesleri kavrulan soğanların üzerine ekleyin. 2-3 dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından harcı soğumaya bırakın.
Katmer poğaçanın hamuru için; derin bir kap içine 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket instant kuru maya koyun. Eliniz ile iyice karıştırın. Ardından 1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 buçuk su bardağı kadar unu azar azar koyun.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamurun üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Daha sonra mayalanan hamuru tezgah üzerine alın ve 14 eşit parçaya bölün. Elinizde yuvarlayıp, bezeler yapın. Ardından bezeleri 7 şer şekilde iki grup haline getirin. İlk 7 tanesini merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp, kenara alın.
Hamurların 7 tanesini açtıktan sonra birinci hamurun üzerine yumuşak tereyağı sürün.
Diğer açtığınız hamurlardan birini üzerine kapatın. İkinci hamurunda üzerine tereyağı sürüp, üçüncü hamuru üzerine kapatın. Sırasıyla hepsine aynı işlemi yapın.
Yedinci hamuru da en üste kapatın. Fakat bu hamurun üzerine yağ sürmeyin. Sadece hafifçe un serpiştirin.
Hamuru merdane yardımı ile olabildiğince ince açın. Daha sonra bir bıçak yardımı ile 12 eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz hamurların geniş kısmına patatesli harçtan koyun.
Hamurları rulo şeklinde güzelce sarın. Diğer kalan 7 ayrı hamura da aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız patatesli katmer poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Patatesli katmer poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartın. Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Nohutlu Tavuk Suyunda Pirinç Pilavı (Videolu)
Nohutlu Tavuk Suyunda Pirinç Pilavı (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
haşlanmış nohut
pirinç
sıvı yağ
tavuk suyu
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı haşlanmış nohut

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağı alıp kızdıralım.
Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri ilave edip iyice kavuralım. İyi kavrulan pirinç pilavı tel tel dökülür. Tuzunu da katalım. Tuzda pirincin kırılmasını önler.
Kavrulan pilavın üzerine 2 su bardağı tavuk suyu ilavesi yapalım.
Önceden haşladığımız nohutu da katıp karıştıralım.
Kaynayan tencereyi kısık ateşe alıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Suyunu çekip pilav göz göz olduğunda ocağı kapatıyoruz.
Pilavın üzerine havlu kağıtla kaplayıp tencerenin kapağını kapatıp demlenmesini sağlayalım.Pilavımız servise hazır.
Kıymalı Pırasa (Havuçsuz)
Kıymalı Pırasa (Havuçsuz)? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
kıyma
limon
pırasa
pirinç
pul biber
sarımsak
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağından bir parmak eksik pirinç
Pirinçi haşlamak için; 3 çay bardağı su
5 yemek kaşığı zeytin yağı
100 gr kıyma
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı salça
3 küçük pırasa
5 su bardağı sıcak su
Yarım limon, tuz, pul biber

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp 3 su bardağımda haşlanması için ocağa alıyoruz, pirinç haşlanırken.
Başka ocağa zeytin yağı ve doğradığımız, soğan ve sarımsağı koyuyoruz biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
Daha sonra ıspanağı ekliyoruz biraz kavurduktan sonra salçaları ekleyip kavuruyoruz.
Yarım haşladığımız pirinçi malzemelere ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Malzemelere kaynar suyumuzu, pul biberimizi be tuzu da ekliyoruz iyice karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
İstediğimiz şekilde pişince kapatıyoruz.
Hakiki İnegöl Köfte
Hakiki İnegöl Köfte? Onlarca kişinin defterindeki Hakiki İnegöl Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Izgara
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
kabartma tozu
karbonat
orta yağlı dana kıyma
kıyma
soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kilo orta yağlı dana kıyma
10 gr karbonat (Kabartma tozu kullanmayın)
15 gr tuz (2 silme tatlı kaşığı kadar )
2 orta boy soğan

Hazırlanışı:
Tuz ve karbonatı kıymanın üzerine serpip biraz yoğurun.
Sonra ağzını kapatıp bir gece dolapta bekletin.
Ertesi gün rendeleyip, suyunu sıktığınız soğanları kıymaya ilave edin.
Soğanlarla iyice özleşene kadar (15 dk kadar) yoğurun.
Sonra köftelere şekil verip az yağda ya da ızgarada kızartın.
Kavruk Fındıklı Pekmez
Kavruk Fındıklı Pekmez? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
fındık
pekmez
Porsiyon: 2

Malzemeler:
10-15 adet fındık
Yarım çay bardağı kadar pekmez (Opsiyonel)
Malzemeler arttırılabilir

Hazırlanışı:
Fındıklar bir kapta kavrulur. Kabukları ovalanarak soyulur ( zaten kavrulduğu için çok kolay çıkıyorlar, kabuklu da yapabilirisiniz, kavrulmuş da alabilirisiniz).
Fındıklar havanda diri kalacak şekilde dövülür, isteğe bağlı çok da dövebilirsiniz. Benim havanım olmadığından 2’ye 3 e böldüm bıçakla. Ve fındık pekmez ile buluşturulur.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa Şehriye Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
haşlanmış mısır
kornişon turşusu
turşu
közlenmiş kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
nar ekşisi
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
taze soğan
soğan
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
1 kavanoz kornişon turşu
1 kavanoz közlenmiş kapya biber
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 tane haşlanmış tavuk göğsü
Taze soğan
Maydanoz
Dereotu tuz
1 limon
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Arzuya göre nar ekşisi

Hazırlanışı:
Şehriyeyi sıvı yağda kızarana kadar kavuralım.
Haşladığız tavuğun suyunu üzerine dökelim.
Ocağı kısalım.
Pilav yapar gibi pişirelim.
Soğumaya bırakalım.
Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayalım.
Soğuyan şehriyelere ilave edelim.
Limonu tuzunu ayarlayalım. Salatamız hazır
Çilekli Çikolatalı Muffinler
Çilekli Çikolatalı Muffinler? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
100 gram oda ısısında iyice yumuşamış tereyağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı elenmiş un
50 gram kadar damla çikolata
1 kase doğranmış çilek

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta,şeker ve vanilya şekerini mikserle köpük gibi beyaz oluncaya kadar iyice çırpalım. İçine tereyağını ve yoğurdu ilave edip çırpma teliyle çırpmaya devam edelim.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve güzelce karıştıralım. En son içine çilekleri ekleyip 1-2 tur daha karıştıralım.
Muffin kek kalıbına muffin kağıtlarını yerleştirelim ve harcımızı eşit bir şekilde pay edelim. Üzerine yarım çilek yerleştirelim ve biraz damla çikolata serpiştirelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden.
Margarinli Pastane Keki
Margarinli Pastane Keki? Margarinli Pastane Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
kakao
margarin
şeker
süt
un
üzüm
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet large boy oda sıcaklığında yumurta
125 gr eritilmiş margarin
4 su bardağı un
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Arzu edilirse
Kakao drop ve üzüm

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri cam yada porselen bir kaba alıp ilk önce düşük sonra en yüksek devirde bembeyaz bir krema olana kadar çırpın (eğer ki organik yumurta kullanıyorsanız sarımsak bir renk alır.Ayrıca yumurtayı çırpmaktan korkmayın yumurta iyi işlenmezse kekiniz de yumurta kokusu olur )
Üzerine sütü ve eritilmiş margarini ekleyin ekleyin homojen kıvama gelince un kabartma tozu vanilyayı ekleyip iyice karışana kadar mikserde çırpmaya devam edin.
İstenilen kıvama gelince arzu ettiğiniz kakao drop yada üzümleri ekleyip yağlı kağıt serilmiş kalıba alın.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirin. (yavaş pişirmek kekinizi mutlu ve gözenekli bir kek olmasını sağlar )
Kars Ketesi
Bildiğiniz keteleri unutturacak, hem görüntüsü hem de lezzeti ile dillere destan Kars ketesi karşınızda. Kars yöresinin enfes lezzeti karşınızda.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: kars
ketesi
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 kilogram un
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tuz
2 paket maya
2 adet kesme şeker
1,5 paket tereyağı
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
125 gram margarin
1/2 su bardağı zeytinyağı
550 gram un
1,5 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta

Hazırlanışı:
Süt, su, maya, tuz, şeker ve unu yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 1 saat mayalandırın. Bu arada yağları bir tencereye alın ve erimesini sağlayın. Eriyen yağın üzerindeki köpüğü mutlaka alın.
İçi içinse o yağ karışımından 1,5 bardak alıp bir kaseye dökün ve 550 gr un ile karıştırın. 3 parçaya ayırıp bekletin.
Diğer kalan yağı hamuru yağlamak için kenarda bekletin. Mayalanan hamurdan 3 beze yuvarlayın ve oklavayla açabildiğiniz kadar ince açın. Yufkaların üzerine bir kaşık yardımıyla sıvı yağ serpin.
Diğer iki kenarı da aynı şekilde kapatıp kare haline getirin. Ortasına soğuyan unlu içten 1 top koyun. Önce köşelerini sonra kenarlarını ortada birleştirerek keteyi toparlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
240 derecede 8-11 dakika pişirin. Fırın tepsisini en alta koyun, altı da nar gibi kızarsın.
Yeşil Mercimekli Yayla Çorbası
Yeşil Mercimekli Yayla Çorbası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
kuru nane
pirinç
su
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanıp süzülmüş yeşil mercimek
3 kepçe yoğurt
2, 5 yemek kaşığı un
7 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Hazırlanışı:
Önce pirinçler çorba yapacağımız tencerede 2 su bardağı su ile haşlanır.
Bu sırada ayrı bir kapta yoğurt ile un iyice çırpılır.
Geri kalan 5 bardak su kaynatılıp yoğurdun içine yavaş yavaş eklenerek aynı zamanda çırpılır.
Pirinçler haşlandığında yoğurtlu karışım tencereye yavaşça aktarılır ve karıştırmaya devam edilir.
Haşlanan mercimekler de eklenerek çorba kalmayıncaya kadar yine karıştırılır.
Kaynayınca altı kapatılıp tuzu ilave edilir.
Ayrı tavada eritilen tereyağına nane eklenip çorbamıza katılır.
Arnavut Ciğeri Yaprak
Arnavut Ciğeri Yaprak? Arnavut Ciğeri Yaprak Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Sakatat Yemekleri
dana ciğeri
dana eti
kırmızı toz biber
toz biber
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo dana ciğeri
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;sıvı yağ

Hazırlanışı:
Zarı alınmış ciğeri ince doğramak için biraz buzlukta dondurun,benim vardı buzlukta. Küp küp de doğrayabiliriz.
Ben yıkıyorum genelde ciğeri suyunu süzdürüp kenara alalım yağı ocağa alalım ısına dursun.
Unun içine tuz ve kırmızı toz biber ekleyip karıştıralım.
Fazla ununu çırpıp kızgın yağa atalım,çok fazla kurutmadan kızartalım.
Vişne Marmelatı
Vişnelerle yapılabilecek o kadar çok tarif var ki bunlardan biri de vişne marmelatı. Hafif ekşi, hafif tatlı olması ile insanı yerken mutlu ediyor.
Kategori: Reçel
Etiketler: vişne
marmelatı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
5 kilogram vişne
10 su bardağı su
4 kilogram toz şeker

Hazırlanışı:
Vişneler temizlenir, yıkanır ve süzülerek tencereye alınır. Şeker üzerine ilave edilir ve 1 gece şekerle beklenir.
Bekleyip suyunu salan vişnelere 10 bardak su ilave edilir, pişmeye başladıkça az gelirse ilave edilebilir. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve 1 saat böyle kaynatılır.
Pişen vişnelerin suyu süzülür ve sıcaklığı ile vişne suları şişelere boşaltılır ve kapakları sıkıca kapatılır. Kalan vişnelerden arzu ettiğimiz miktarda tencereye hoşaf için ayrılır ve üzerine su ile damak tadınıza göre arzu edilen miktarda şeker ilavesi ile şeker eriyene kadar kaynatılır.
Kalan vişneler soğutulur ve kevgirde elimizle ezerek çekirdeklerinde ayrılarak posası alttan alınır. Bu işlem biraz uzun sürebiliyor ama sonuç harika. İçinde suyu çok fazla kalmadığı için kıvamı iyi oluyor.
Tamamen çekirdekleri ayrılan vişne marmelatı hazırdır,.