mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Mini Köstebek Pasta
Ispanaklı Mini Köstebek Pasta? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ıspanak püresi
kabartma tozu
krem şanti
meyve
muz
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 yumurta(sarısı ayrı beyazı ayrı kaplarda)
1 çimdik tuz(yumurta akına)
1 su bardağı şeker (yumurta sarısına)
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı dolusu ıspanak püresi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un(göz kararı da ayarlanabilir, sadece kıvamı biraz akışkan olmak şartıyla)
4 paket krem şanti
2 palet sıvı krema
Robottan çekmiş olduğumuz artık kek
Dilediğiniz bir meyve koyabilirsiniz ben muz koydum

Hazırlanışı:
6 yumurtanın sarısını ayrı bir kaba beyazını ise ayrı bir kaba alınır.
Beyazına bir çimdik tuz, sarısına ise 1 su bardağı şeker koyarak 5 dakika boyunca mikser yardımı ile çırpılır.
Daha sonra sarısına sıvı yağ süt sıcak su eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
Un, kabartma tozu ve vanilya üçlüsü de eklenerek bu karışımı homojen hale getirelim.
Son olarak püre haline getirdiğimiz soğuk ıspanağı karışıma ekleyelim.
Yumurta akını da ekleyerek 180 derecelik fırına gönderelim.
Ben büyük fırın tepsisi kullandım. Eğer siz daha küçük bir kapta pişirirseniz ölçüyü yarısına indirin. Lakin çok kabarır ve istediğimiz ince keki elde edemeyiz.
Kekimiz fırında pişe dursun. Biz kremayı hazırlayıp dolaba atalım.
4 paket şanti ile sıvı krema 5 dk boyunca mikserle çırpılır dolaba soğuması için atılır.
Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Soğuyan kekinizi bardak yada farklı kalıplar la keserek çıkartılır. Daire şeklinde olacak.
Arta kalan kek parçalarını robottan çekelim.
Bu tarife hiçbirşey ziyan olmuyor.
Çıkarttığımız yuvarlak kekleri önce süte batırıp sonra kremasını üzerine ekliyoruz robottan çektiğimiz artık kek parçalarına buluyoruz, hafif elimizle düzeltiyoruz.
Tereyağlı Bulgur Pilavı
Lapa olan pilavlara son! Bulguru soğanla mühürlemenin ve doğru su oranını yakalamanın en pratik yolunu gösteriyorum.
Kategori: Bulgur Pilavı Tarifleri
Etiketler: Bulgur Pilavı Çeşitleri
Tereyağlı Pilav Tarifleri
Tencerede Pişen Pilavlar
Pratik Yan Yemekler
Geleneksel Türk Pilavları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1,5 su bardağı et suyu
1,5 su bardağı su
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Tereyağlı bulgur pilavı yapımı için; öncelikle 2 su bardağı bulguru süzgece alın ve 1-2 kez sudan geçirip iyice süzün. Daha sonra geniş bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın. Sıvı yağ tereyağının yanmasını önler ve parlaklık verir. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanların üzerine suyu süzülen bulguru ekleyin.
Bulguru da soğan ile birlikte orta ateş üzerinde 3-4 dakika kadar kavurun.
Son olarak bulgur pilavının üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber, 1 buçuk su bardağı et suyu ve 1 buçuk su bardağı su koyup, karıştırın. Bulgurun markasına ve cinsine göre su çekme oranı değişebilir. Et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekip, bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
Tereyağlı bulgur pilavı piştikten sonra tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın. Pilavın içini çekmesi için 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Profiterol
Profiterol? Profiterol Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
margarin
su
süt
toz şeker
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1/2 (yarım) paket margarin (125 gram)
3 adet büyük boy yumurta
500 ml. süt
1, 5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin

Hazırlanışı:
Kremasını hazırlamak için, bir sos tenceresine 2, 5 su bardağı süt, 1, 5 çay bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un ve 1 adet yumurta ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli olarak karıştırın.
Koyulaşana kremaya 1 paket vanilin ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alıp, oda sıcaklığına geldikten sonra sıkma poşetine doldurup, en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Profiterol hamurunu hazırlamak için, 1 su bardağı suyu ve 125 gram margarini bir tencerede kaynatın.
Ardından 1 su bardağı unu da ekleyerek 3-4 dakika sürekli olarak karıştırın. Toparlanan hamuru uzaktan alın ve oda sıcaklığında 5 dakika dinlenmeye bırakın.
3 adet büyük boy yumurtayı birer birer ekleyerek dinlenmiş olan hamura yedirin. Hamur, yumurtalarla tamamen karıştıktan sonra 5 dk daha dinlendirin.
1’er tatlı kaşığı hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisine arada boşluk kalacak şekilde kaşık yardımıyla dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Pişen profiterol hamurlarını oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra alt kısımlarından bıçak yardımıyla delik açın ve içini hazırladığınız kremayla doldurun.
Çikolata sosu için; küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı, küçük bir sos tenceresinde krema ile tamamen eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Üst üste dizdiğiniz profiterollerin üzerine hazırladığınız çikolata sosu ve file antep fıstığı gezdirip servis edin.!
Roka Salatası
Roka Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Roka Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ekşi nar
nar
limon suyu
mor lahana
lahana
nar ekşisi
roka
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 bağı roka
1 ekşi nar
1 adet küçük mor lahana
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Limon suyu
Sıvı yağı
tuz

Hazırlanışı:
İlk olarak rokayı yıkalım ve bir salata kasesine koyalım.
Sonra mor lahanayı rendeleyin ve narı soyun.
Hepsini bir kasede tuzunu,nar ekşisini,sıvı yağı, limon suyunu,koyup karıştırın ve salatanın üzerine ekleyebilirsiniz.
Köz Biberli Patates Salatası
Köz Biberli Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
közlenmiş biber
biber
mayonez
mısır konservesi
patates
salatalık turşusu
turşu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 patates
1 kutu mısır konservesi
1 kavanoz közlenmiş biber (Kendiniz yapmak isterseniz 3 tane yeter )
2 salatalık turşusu
1 havuç rendesi
Dere otu
Yoğurt
Mayonez
Tuz

Hazırlanışı:
Patatesleri küp küp doğrayıp tuzlu suda haşlayalım.
Bu sırada biber, mısır, turşu, havuç rendesi ve dere otunu bir kapta birleştirelim.
Mayonezli yoğurdu ve tuzu zevkimize göre ayarlayalım.
Patatesler de haşlanınca tüm iç malzemeleri birleştirelim. Sunum yapmadan hemen önce yoğurt ile karıştıralım.
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 adet portakal
1 adet limon
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limontuzu
1,5 litre su

Hazırlanışı:
Portakal ve limonu doğrayıp buzluğa atalım. Yapmak istediğimiz zaman 10 dk önce çıkarıp hafif açılsın.
Rondoya alalım. Üzerine şekeri ekleyip güzelce çekelim.
Büyük bir kaba alalım. Limon tuzunu da ekleyip suyunu koyalım. Biraz böyle beklesin
Sonra tülbent ile süzelim tülbenti iyice sıkalım soğutup içelim:)
Haşhaşlı Cevizli Katmer (Oklava Yada Merdane Gerekmiyor)
Haşhaşlı Cevizli Katmer (Oklava Yada Merdane Gerekmiyor)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ceviz
haşhaş
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
750 gram kadar un
Yarım paket yaşmaya
1 su bardağı haşhaş
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gram yumuşak tereyağ

Hazırlanışı:
İç harcı için gereken bütün malzemeleri güzelce karıştırıp bir kenara alalım.
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup güzelce karıştıralım. Unu dikkatli bir şekilde ekleyerek gayet yumuşak bir hamur yapalım.
Hamurun üzerini kapatıp mayalanamaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye ayıralım ve 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Bezeleri tezgahın üzerinde sıvı yağ̆ ile açıp iç harçtan sürelim.
Daha sonra rulo gibi sarıp gül böreği şeklinde saralım.
Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra üzerini örtüp 10 dakika kadar yine dinlendirelim.
Elimizi hafif sıvı yağ ile yağlayalım ve bezeleri açtıralım.
Uygun bir tavada yada saçta sık sık çevirerek güzelce pişirelim. Deneyecek olanlara.
Diyet Bozan Nefis Tahinli Baklava
Diyet Bozan Nefis Tahinli Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
margarin
pudra şekeri
tahin
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 kase ceviz
1 kase toz şeker
1 kase tahin
150 gr margarin
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Her rulo için 4 yaprak lazım.
İki kat serip tahini kaşık yardımıyla sürüp ve şeker ceviz serpip aynı şekilde iki kat daha üstüne yapalım.
4 kat olur. Rulo şekli verilir.
İyice sıkılır ve kesilir.
Üstüne erittiğimiz margarini kaşıkla gezdirip fotoğrafta belirtiğim gibi yapıp 180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Son olarak pudra şekeri serpilir.
El Açması Şekli Şahane Baklava
El Açması Şekli Şahane Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
irmik
kabartma tozu
limon suyu
limon tuzu
tuz
margarin
nişasta
şeker
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşıği limon suyu
1 çimdik tuz
2 yemek kasığı yoğurt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı şeker tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz
100gr tereyağı
50 gr margarin
1 su bardağına yakın sıvı yağ
2 çorba kasesi toz şeker
2 çorba kasesi su
1 adet limon tuzu
Nişasta (içine yarım paket kabartma tozu)

Hazırlanışı:
İlk önce hamurun malzemelerini yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru toparladıktan sonra cevizden biraz küçük bezelere ayırıyoruz. Benim bezelerim 69 tane oldu.
Daha sonra bezeleri kabartma tozu atılmış nişastaya atıp tek tek merdaneliyoruz ve beşer beşer ayırıyoruz.
5 bezeden bir yufka açılacak. Bezeleri merdaneledikten sonra 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Bu arada cevizi çekiyoruz. Süt irmik ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz. Krema kıvamına gelince altını kapatıyoruz.
Daha sonra dinlenen hamurlarımızı açmaya başlıyoruz. Nişastayla açılan hamurlarımızı oklavaya sarıp büzüyoruz daha sonra açıp ortaya doğru birleştiriyoruz ve bir kaşık ceviz üzerine bir kaşık kremadan koyuyoruz. İki taraftan üstüne kapatıyoruz. Aralarını birleştirip kesiyoruz.
Ters çevirip tepsiye diziyoruz. Üzerine eritilmiş yağı döküyoruz ve 200 derece fırında kızartıyoruz.
Şerbeti kaynatıp ılınmaya alıyoruz. Fırından çıkan baklava biraz ılınınca şerbetle buluşturuyoruz. Şerbetini çekince servise hazır.
Enfes Krepli Lazanya
Enfes Krepli Lazanya? Enfes Krepli Lazanya Tarifi'nin ve.
Kategori: Krep Tarifleri
Etiketler: Fırın
Krep Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber
domates
domates salçası
salça
havuç
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağından biraz eksik un
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet biber
1 adet havuç
1 adet domates
1.5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Kaşar

Hazırlanışı:
Öncelikle krepleri hazırlamak için, tüm malzemeleri iyice çırpıyoruz ve pişirip kenara alıyoruz.
İç harcı için tavaya kıymayı ekleyip üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz.
Kıyma hafif kavrulunca önce soğan ve biberleri, 1-2 dakika sonra ince ince kıydığımız havuçları tavaya atıyoruz.
3-4 dakika sonra salçasını katıp 1-2 dakika daha kavurma işlemine devam ettikten sonra kabuklarını soyduğumuz domatesleri tavaya ilave ediyoruz.
Suyunu biraz çekince yarım su bardağı su ekleyip, bir iki taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
Ben yuvarlak borcam kapağı kullandım.
Siz kreplerinizin boyutunda bir kelepçeli pasta kalıbı da tercih edebilirsiniz.
Önemli olan kreplerin yanlardan biraz sıkışması yoksa tam şekil alıp dik durmuyorlar.
Kalıbınızın altını biraz yağlayın.
Sonra üzerine bir krep, sonra kıymalı harç, sonra kaşar rendesi koyarak işlemi devam ettirin.
İşlem tamamlanınca 200 derecelik fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar kontrollü pişirin.
Tavuklu Talaş Kebabı
Milföyden yapabileceğiniz harika bir kebap tarifi.
Kategori: Kebap Çeşitleri
Etiketler: Fırında Soslu Tavuk Tarifleri ve Garnitürleri
Milföylü Tarifler
Bohça Şekilli Yemekler
Misafir Sofraları İçin Ana Yemekler
Kolay Fırın Kebabı Çeşitleri

Malzemeler:
6 adet kare milföy
500 gr kuşbaşı tavuk göğsü
1/2 su bardağı garnitür
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
İlk olarak 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. Orta boy bir tava içine doğranmış soğanı koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından 500 gr kuşbaşı tavuk etlerini ekleyin. Ara ara karıştırarak, pişirin.
Pişmeye yakın tavuk etlerinin üzerine 1 çay kaşığı kadar domates salçası, tuz ve karabiber koyup, 1-2 dakika kadar daha pişirin. Son olarak tavuk etlerinin üzerine yarım su bardağı garnitür koyup, karıştırın. Ardından ocaktan alıp, ılımaya bırakın.
Diğer tarafta 6 adet milföyü un serptiğiniz tezgah üzerinde biraz açın. Milföy hamurlarını çok fazla açarsanız güzel kabarma olmaz. Bu yüzden biraz açmanız yeterli olacaktır.
Daha sonra milföylerin orta kısımlarına tavuklu harçtan koyun. Fotoğraflardaki gibi bohça şeklinde kapatıp, ters çevirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin. Tavuklu talaş kebabını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tavuklu talaş kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sünger Tatlısı
Kısa sürede çok kolay hazırlayacağınız, tam kıvamında, içi puf puf, yumuşacık ve çok lezzetli bir tatlı tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Şerbetli Tatlı Çeşitleri
Fırında Pişen Tatlılar
İrmiksiz Tatlı Tarifleri
Kolay Şerbetli Tarifler
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 12 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 adet limon kabuğu rendesi
3 su bardağı su
3 damla limon suyu

Hazırlanışı:
Sünger tatlısı için öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su koyup, ocak üzerine alın. Şerbeti, şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısıp, içine 3-4 damla limon suyu ekleyin. 10 dakika kadar daha kaynatıp, şerbeti ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Sünger tatlısının hamuru için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyip, mikser yardımı ile 3 dakika kadar iyice çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı sıvı yağ döküp, mikser ile tekrar karıştırın.
Daha sonra kaba 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Mikser ile güzelce karıştırın.
Son olarak hamurun içine 1 adet rendelenmiş limon kabuğu koyup, mikser ile 2-3 kere karıştırın.
Hazırladığınız hamur harcını yağlanmış büyük kare borcam içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Hamurun pişip, pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Hamur piştikten sonra fırından çıkartıp, bıçak yardımı ile istediğiniz büyüklükte dikkatli bir şekilde dilimleyin.
Ardından ılıyan şerbeti tatlının üzerine azar azar dökün. Tatlı şerbeti yavaş yavaş çekecektir. Tatlı şerbeti çekip, soğuyana kadar bekletin.
Hazırladığınız sünger tatlısını şerbetini tamamen çekip, soğuduktan sonra yanında krem şanti ile servis edebilirsiniz.
Fırında Lahmacun
Fırında Lahmacun? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Pide Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
domates
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
şeker
sıvı yağ
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
350 gr dana kıyma
2 adet çarliston biber
2 adet soğan
Maydanoz
2 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce hamuru yoğurmak için; kaba süt, su ve şekeri koyuyoruz.
Mayayı da ekleyip karıştırarak 5 dakika mayanın erimesi için bekliyoruz.
Sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz unu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayacak biraz sert bir hamur yoğuruyoruz.
Mayalanması için üstünü kapatıp 1 saat kadar bekliyoruz.
O sırada iç harcı için tüm malzemeleri kaba koyup güzelce karıştırıyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere bölüp altını üstünü unlayarak ince olacak şekilde merdaneyle açıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyup üstüne iç harcımızı yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-9 dakika kadar pişiriyoruz.
Hamur ince olduğu için çok çabuk pişiyor.
Çıtır İstiridye Mantarı
Akşam yemeklerinde ana yemeklerin yanına enfes bir yancı olacak tarifimiz ile tanışın! Karşınızda: Çıtır istiridye mantarı tarifi.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: çıtır
i̇stiridye
mantarı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 paket istiridye mantarı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı baharat karışımı
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı mısır unu

Hazırlanışı:
Mantarlarımızı güzelce yıkayıp kuruluyoruz.
Yumurtayı çırpıp üzerine baharat ve tuz ilave ediyoruz.
Mısır unu ve galeta ununu yayvan bir tabakta karıştırıyoruz.
Mantarları paneliyoruz.
Bir tavanın dibini kaplayacak kadar yağ koyup kızdırıyoruz.
Kızan yağa mantarları atıyoruz, kızarana kadar arkalı önlü pişiriyoruz.
Terbiyeli İşkembe Çorbası ( Lokanta Usulü )
Terbiyeli İşkembe Çorbası (Lokanta Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Çorba Tarifleri
işkembe
kuzu kaburga
pul biber
sarımsak
sirke
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg temizlenmiş işkembe
4 adet kuzu kaburga
1 baş soğan
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
Yaklaşık 1 litre su
Tuz
3 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı soğuk su
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sirke
Pul biber

Hazırlanışı:
Öncelikle temizlenmiş işkembemizi küp küp doğrayalım.
Düdüklü tenceremize yaklaşık 1 litre su koyup işkembelerimizi içine ekleyelim bir baş soğanın da içine ilave edelim ve düdüklünün kapağını kapatmadan soğanla birlikte 15 dakika haşlayalım.
Süre sonunda içinden soğanı alıp etlerimizi ilave edelim bir miktar tuz katarak tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 40 dakika kadar haşlayalım.
Ayrı bir tencere de tereyağımızı eritip içerisine unumuzu ilave edelim unu yakmadan kokusu çıkıncaya kadar güzelce kavuralım.
Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve yoğurdu iyice çırpıp üzerine suyu ilave edelim ve karıştıralım.
Haşlanan işkembenin içinden etlerimizi alıp kemiklerinden ayıralım ve etleri küçük küçük doğrayalım.
İşkembenin suyunu kaynayan unumuza yavaş yavaş ilave edelim kaynayan sudan 1 kepçe kadar terbiyemizin içine alarak terbiyemizi çırpalım ki yumurta sıcak suda kesilmesin terbiyemizi de çorbamıza ilave edip iyice karıştıralım.
En son etlerimizi ilave edip bir taşım daha kaynatıp altını kapatalım.
Dilerseniz servis yaparken sarımsaklı sirke ve pul biber ile süsleyebilirsiniz. Oldukça besleyici ve lezzetli bu çorbayı denemenizi tavsiye ederim.
Teremyağlı Hindistan Cevizli Kurabiye
Teremyağlı Hindistan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
teremyağ
margarin
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 çay bardağı pudra şekeri (tepeleme)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket teremyağ
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 kaşık mısır nişastası

Hazırlanışı:
Oda ısısındaki terem yağa, sıvı yağ, vanilya ve pudra şekerini ekleyip karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra, hindistan cevizi ve kontrollü olarak unu ekleyelim. (unun ölçüsü tepeleme olmasın sakın çok gelir)
İyice yoğurup ele yapışmayacak yumuşak hamur haline gelince 1 çorba kaşığı nişastayı ekleyip tekrar yoğuralım. Arzuya göre ceviz, portakal kabuğu rendesi vs. katılabilir.
Cevizden biraz küçük bezeler halinde yuvarlayıp hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımına bulayıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
150° fırında 25 dakika pişirelim. (Kontrollü davranın üzeri pembeleşmesin)
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri tekrar hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımına bulayalım. (karışım az gelirse tekrar hazırlanabilir, ben minimum ölçüyü yazdım israf olmasın )
Yaklaşık 70 adet kurabiye çıkıyor.
Buzlukta saklanabilir, ani bir misafirde ya da kahve yanına harika oluyor. Her yiyenin tarifini mutlaka isteyeceği çok lezzetli ve basit bir kurabiye şimdiden.
Kabartma Tozlu Pişi
Kabartma tozlu pişi tarifi, çay saatlerinde ve kahvaltılarda enfes bir alternatif olacak. Haydi sizi bu leziz tarif için mutfağa alalım!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: kabartma
tozlu
pişi
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yumurta ve yoğurdu derin bir kaseye ekleyin.
Üzerine un hariç kalan malzemeleri de ekleyin ve güzelce çırpın.
Unu da ekleyin ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru merdane ile açın ve kare şeklinde kesin.
Istıığınız yağda, orta ateşte, arkalı önlü çevirerek pişirin. Pişenleri peçete koyduğunuz bir kaba alın.
Kabartma tozlu pişi hazır. Sıcak sıcak tüketin.!

Besin değerleri: calories: 386 kalori
Yoğurtlu Patlıcanlı Bulgur Köftesi
Yoğurtlu Patlıcanlı Bulgur Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Et Yemekleri
Ev Yemekleri
Köfte Tarifleri
Sebze Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kimyon
patlıcan
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet patlıcan (ben fırında közledim)
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
1 buçuk su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı ince irmik
1 buçuk su bardağı kaynar su
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
Kimyon
Karabiber
Pul biber
1 tatlı kaşığı salça
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce patlıcanları közleyip soyup doğrayalım. Yoğurtla sarımsak karıştıralım. Tuzunu ayarlayalım. Sonra bulgur irmik sıcak suyu karıştırın.
10 dakika bekletin. Üzerine yumurta unu baharatları atıp elinizi arada ıslatarak yoğurun. Sıcak suyu kaynatıp içine atıp 5 dakika kaynatın.
Başka bir tavada sıvı yağ ve salçayı karıştırın. Pişen bulgurlu köfteyi süzgeçle çıkartıp sosun içine buluşturun, karıştırın.
Servis için önce yoğurtlu patlıcanı sonra köfteleri koyup servis edin. Çok lezzetli bir tarif mutlaka deneyin. Beğeneceğinize eminim