mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kahve Yanı Kurabiye Tarifi
Kahve Yanı Kurabiye? Kahve Yanı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
su
tarçın
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
150 gr margarin
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
1 çorba kaşığı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı damla çikolata
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Margarin ve yumurta sarısını iyice yoğuralım ardından pudra şekeri kabartma tozu vanilya su ilave edip yoğuralım.
Daha sonra tarçın ceviz ve unu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
Kıvama geldiğinde damla çikolataları ekleyip streç filme saralım 30 dakika buzlukta dinlendirelim.
Daha sonra kesip yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine yerleştirelim.
Önceden ısıttığımız 180° fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
Kek Burger (Sandviç Kek)
Küçük büyük herkesin tam anlamıyla bayılacağı, ağızda eriyen, yumuşacık bir kek tarifi.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Pratik Çikolatalı Tatlılar ve Sunumları
Çay Saati İkramlıkları
Pratik Tatlı Tarifleri
Ev Yapımı Sandviç Kurabiyeler
Fırında Pişen Kek Çeşitleri
Porsiyon: 14 Adet

Malzemeler:
100 gr tereyağı (Oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
1 paket krem şanti tozu
1/2 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Kek burger yapımı için; derin bir kaba 100 gr oda ısısındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin.
Şeker ve tereyağı mikser yardımı ile çırpın. Ardından 1 adet yumurta kırıp, mikser ile çırpmaya devam edin.
Daha sonra karışım içine 1 su bardağı süt ekleyip, tekrar çırpın.
Son olarak karışıma 3 yemek kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 2 su bardağı un koyun. Mikser ile karıştırın.
Hamurun kıvamı bildiğimiz kek hamurundan katı, kurabiye hamurundan cıvık olacaktır. Katı olduysa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz. Katı değilse azar azar un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız kek burger (sandviç kek) hamurunu krema sıkma torbası içine koyun. Ucunu makas ile kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine cevizden biraz büyük olacak şekilde 2-3 cm aralıklı sıkın.
Sıkma işlemi bittikten sonra tatlı kaşığın arkasını hafifçe ıslatıp, hamurların üst kısımlarının düzgün olmasını sağlayın.
Ardından önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Sandviç kek hamurunu 10 dakika pişirin.
Hamurların üzeri kek gibi yumuşak olacaktır.
Diğer tarafta kek burgerlerin kreması için; bir kaba 1 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine yarım su bardağı soğuk sütü döküp, mikser ile çırpın.
Daha sonra pişen keklerden bir tane alın.
Kremayı kaşık yardımı ile kekin ortasına koyun.
Bir diğer kek ile kremanın üzerini kapatın. Hafifçe bastırıp, yapışmasını sağlayın. Kek burgerleri (Sandviç kekleri) 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
Hazırladığınız kek burgerleri servis edebilirsiniz. İsteğe göre keklerin arasına krem şanti yerine ev yapımı krema ya da ganaj hazırlayabilirsiniz.
Tavuklu Mantarlı Lazanya
Lazanya severler buraya! Bu kez farklı bir lazanya tarifiyle karşınızdayız. Proteini bol, lezzeti nefis tavuklu mantarlı lazanya tarifi karşınızda.
Kategori: Makarna
Etiketler: tavuklu
mantarlı
lazanya
Porsiyon: 6

Malzemeler:
9 yaprak lazanya
350 gram rendelenmiş mozarella peyniri
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet tavuk göğsü
2 adet soğan
400 gram mantar
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı sarımsak tozu
10 yaprak taze fesleğen
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı tavuk suyu
1/4 adet muskat cevizi rendesi
1 tutam karabiber

Hazırlanışı:
Tavuklu mantarlı lazanya için önce fırını 190 dereceye ayarlayın.
Tavuklu mantarlı harcı hazırlamak için; geniş bir tava veya tencereyi ısıtın. Sıvı yağı ekleyip önce tavukları tavaya ekleyin ve 5-6 dakika kadar kavurun.
Üzerine piyazlık doğranmış soğanları ilave edip soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Soğanlar yumuşadıktan sonra doğranmış mantarları da ekleyip yüksek ateşte mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber, sarımsak tozunu ekleyip tatlandırın ve son olarak ince doğranmış fesleğenleri ekleyip harcı güzelce karıştırıp ocaktan alın.
Beşamel sos için; tereyağı ve sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın. Üzerine unu ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun.
Kavrulmuş unun üzerine sütü ilave edin ve bu sırada bir çırpma teliyle hızlı hızlı karıştırın. Tavuk suyu, tuz, karabiber, muska cevizi rendesi ve bir tutam karabiber ekleyip karıştırmaya devam edin. Beşamel sosun kıvamı koyulaşmaya başlayana kadar pişirin.
Tüm harçlar hazır olduktan sonra ayrı bir tencerede su kaynatın ve bol tuz ekleyin.
Lazanyayı koyacağınız kabın tabanına bir kepçe beşamel sosu yayın. Tabanına dizeceğiniz lazanya yapraklarını 50 saniye kaynayan suda bekletin ve sudan alıp fırın kabının tabanına dizin.
Üzerine beşamel sosu gezdirip yayın. Ardından tavuklu mantarlı harcın yarısını üzerine yayın. Mozzarella peynirini de üzerine serpiştirdikten sonra aynı işlemi tekrar uygulayın.
Tavuklu mantarlı harç bittikten sonra en üste lazanya yaprakları, beşamel sos ve mozzarella peynirini serpiştirip 190 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kızarmış ve misler gibi pişmiş tavuklu mantarlı lazanyayı oda sıcaklığında 15 dakika beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.!

Besin değerleri: calories: 817 kalori
Cevizli Köz Patlıcan Meze
Cevizli Köz Patlıcan Meze? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Salataları
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ceviz
kırmızı toz biber
toz biber
közlenmiş kırmızı biber
biber
közlenmiş patlıcan
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet közlenmiş patlıcan
4 adet közlenmiş kapya biber
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı iri kıyım ceviz
Sıvıyağ
Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Közlenmiş patlıcan ve biberi küp küp ezerek doğrayalım.
Süzme yoğurt ve dövülmüş sarımsağı ilave edip güzelce karıştıralım.
Servis tabağımıza alalım.
Üzerine sos için; tavamıza sıvıyağını alalım, cevizleri atıp hafif kavuralım, toz biberi ekleyip ocaktan alalım.
Patlıcanlarımızın üzerine dökelim. Maydanozlarla süsleyelim.
Turşulu Semizotu Salatası
Semizotunu nohut ve kornişon turşu ile yediğinizde tadına doyamayacaksınız. Diyet listelerinin en doyurucu tarifi olacak bu salatayı mutlaka deneyin.
Kategori: Salata
Etiketler: turşulu
semizotu
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
8-9 adet kornişon turşu
1 demet semizotu
2 diş sarımsak
5 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Semizotları sirkeli suda bekletilip doğranır.
Kornişon turşular küp küp doğranır.
Derin bir kasede haşlanmış nohut, küp küp doğranmış kornişon turşu, doğranmış semizotu, tuz, sarımsak, yoğurt ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını karıştıralım. Servis edelim.
Kahvaltılık Fit Pizza
Hem sağlıklı, hem pratik, hem lezzetli. Fit pizza kahvaltılarınızda ve beş çaylarınızda vazgeçilmeziniz olacak.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet kabak
1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/4 su bardağı tam buğday unu
tuz
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı lor peyniri
7-8 adet kiraz domates
4-5 yaprak roka

Hazırlanışı:
Kabakları rendeleyin. Suyunu sıkıp yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un ve tuzla karıştırın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yuvarlak şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkartıp üzerine suyla karıştırdığınız salçayı sürün. Peynirleri serpip, domatesleri dizin.
Yeniden fırına verip 10 dakika daha pişirin. Üzerine bolca roka koyarak sıcak servis yapın. Instagram takipçilerimizden tarif: SERCAN ÇAM @sercancam_
Vejetaryen Fasulye Pate
Vejetaryen fasulye pate tarifi ile tadına doyum olmayacak enfes bir lezzet hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa geçin.
Kategori: Vejetaryen
Etiketler: vejetaryen
fasulye
pate
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış fasulye
1 adet soğan
1 diş sarımsak
5 adet mantar
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurup üzerine haşlanmış fasulyeleri ekliyoruz.
Özleşmesi için 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
Mantarları kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişince üzerine zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyip blenderdan geçirip tabağa alıyoruz.
Üzerine mantarları koyup servis ediyoruz.

Besin değerleri: calories: 287 kalori
Lavaşta Tepsi Kebabı
Lavaşta tepsi kebabı lezzeti ile damaklarınızı şenlendirecek. Lavaşta tepsi kebabı nasıl yapılır? İşte lavaşta tepsi kebabı tarifi.
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 adet lavaş ekmeği
250 gram bir kez çekilmiş kuzu kıyma
250 gram bir kez çekilmiş dana kıyma
1 adet soğan
Tuz
karabiber
pul biber
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı biber
3-4 adet sivri biber
20 adet arpacık soğan
6-7 adet kiraz domates

Hazırlanışı:
Lavaşı 8 eşit üçgen olacak şekilde kesip kenara alın. Köfte için kuzu kıyma, dana kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber, tuz ve pulbiberi iyice yoğurun.
Harcı bezelere ayırıp lavaşların geniş tarafı uzunluğunda rulo şeklinde elinizde şekil verin ve lavaşlara sarın. Daha sonra zeytinyağı ile yağlanmış orta boy yuvarlak bir tepsinin kenarlarına yan yana dizin.
Tepsinin ortasına doğranmış biber, arpacık soğan ve kiraz domatesleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Unlu Omlet
Sadece 5 dakikada hazırlanan unlu omlet, adım adım anlatımı ve püf noktalarıyla şimdi burada! Evde kolay tarif arayanlar için unlu omlet birebir!
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: unlu
omlet
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Unlu omlet için unu, yumurtayı ve baharatı bir kasede çırpın.
Tavada yağı eritin. Karışımı tavada önlü arkalı pişirin.
Unlu omlet hazır.

Besin değerleri: calories: 210 kalori
Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası
Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buz
erişte
kuru nane
mercimek
sarımsak
su
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
600 gram yoğurt (3 su bardağı)
1 su bardağı su (200 ml)
4 adet buz kalıbı
1 kase haşlanmış mercimek (1,5 su bardağı)
1 kase haşlanmış erişte (1,5 su bardağı)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Tencereye yeşil mercimeği alalım. Üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakalım.
Yumuşayan mercimeği ocaktan alıp süzelim ve soğumaya bırakalım. Erişteyi yumuşayana kadar haşlayalım.
Yumuşayan erişteleri ocaktan alıp süzelim ve soğumaya bırakalım.
Geniş bir kaseye yoğurdu alalım. Üzerine 1 bardak su ekleyip pürüzsüz olana kadar tel çırpıcı ile çırpalım.
Ardından haşlayıp süzdüğümüz mercimeği ve erişteyi yoğurta ekleyip karıştıralım.
Tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip tekrar karıştıralım.
Ardından buz küplerini ekleyelim karıştıralım.
Üzerinin sosu için tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı alıp hafif ısıtalım.
Isınmış yağın içine 1 yemek kaşığı naneyi ekleyip kızdıralım.
Naneli sosu da yoğurt çorbamızın üzerine döküp karıştıralım.
Ayran Çorbası
Ayran Çorbası? Ayran Çorbası Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
buğday
kuru soğan
soğan
nane
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı çorbalık buğday
1 kilo yoğurt
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tane kuru soğan
Tuz
Nane
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
İlk önce buğdayı yıkayıp biraz suyla pişirelim. Buğday pişerken yoğurdu hazırlayalım
Yoğurt yumurta ve un iyice karıştırılır.
Üzerine su eklenerek ayran kıvamı oluşturalım.
Pişen buğdayı yoğurda ekleyip pişirelim
Ayrı bir tavada küçük küçük doğradığımız soğanı kavuralım.
Kaynayan çorbaya tuz nane ve kavrulan soğanı ekleyip sıcak servis edelim. Not: çorba kaynamadan tuz eklerseniz yoğurt çöker bu nedenle tuzu kaynadıktan sonra ekliyoruz
Aşure
Kıvamı yerinde, tadı ise şahane olan bir tarifimiz var! Karşınızda: Aşure tarifi. Mutfak hazırlıklar için sizi bekliyor. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: aşure
Porsiyon: 25

Malzemeler:
1 kilogram aşurelik buğday
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 su bardağı kuru kayısı
2 su bardağı kuru üzüm
4 avuç kuş üzümü
5 adet karanfil
3 adet çubuk tarçın
1 su bardağı adaçayı
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu

Hazırlanışı:
Buğdayları isterseniz geceden suda bekletin isterseniz gündüz 4-5 saat soğuk suda bekletin. Biz soğuk suda beklettik ve 25 dakika düdüklüde pişirdik.
Bu esnada karanfil ve tarçını kaynatıp süzün.
Buğdayı geniş bir kazana alıp üzerine 3 litreye yakın su ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayalım. Yaklaşık yarım saat bu şekilde pişirelim.
Sonrasında nohut ve fasulyeyi ekleyip karıştıralım. Sırasıyla,haşlanmış kuru meyveleri, karanfil tarçın çayını, diğer bitki çaylarını ve kuru meyvelerin haşlama suyunu ve 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu ekleyelim. (Siz de varsa portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.)
Sonrasında kremamsı bir doku oluşması için göz kararı süt ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Hepsi birbiriyle özdeştikten sonra damak tadınıza göre şekeri ilave edin.
Şekersiz tüketmek için ise aşure ılındıktan sonra yiyeceğiniz kasenin içerisine bal ilave edebilirsiniz.
Yoğurtlu Pancar Salatası
Yoğurtlu Pancar Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
ceviz
dereotu
pancar
sarımsak
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet pancar
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
Ceviz
Dereotu

Hazırlanışı:
Pancarlar soyulup haşlanır ( Ben fazla haşlatmadan hafif diri bırakıyorum, daha lezzetli oluyor.
Haşlandıktan sonra soğutulup rendelenir.
Yoğurt salata kasesine alınır, sarımsaklar ister rendelenir ister doğranır, pancar da içine katılıp güzelce karıştırılır.
Dereotu ve cevizle süslenir.
Nohut Mayası
Başta ekmek olmak üzere tüm hamur işlerinizde kullanabileceğiniz, yapması tamamen doğal bir maya tarifi. Bir avuç nohuttan, öyle günlerce uğraşmadan bir solukta mayanızı hazırlamanız mümkün. Ekşi mayaya en güzel alternatif.
Kategori: Ekmek İle Tarifler
Etiketler: Ev Yapımı Mayalar
Doğal Maya Çeşitleri
Ekmek Mayası Tarifleri
Vegan Maya Hazırlıkları
Ev Yapımı Doğal Ekmek Mayaları
Porsiyon: 1 Adet

Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Nohut mayası yapımı için; öncelikle 1 su bardağı nohutu 2-3 küçük poşete koyup, sert bir zemin üzerinde kırın. Nohutları 2-3 parçaya ayırmanız yeterli olacaktır. Toz haline getirmenize gerek yoktur.
Diğer tarafta 1 litrelik kavanoz içine 1 su bardağı kırmış olduğunuz nohutu koyun.
Nohutların üzerine 1 çay bardağı un ekleyin.
Ardından unun üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edin.
Son olarak kuru malzemelerin üzerine 2 su bardağı sıcak su dökün. Su sıcak olmalı fakat kaynamaya yakın bir sıcaklıkta olmamalı. Tüm malzemeyi hiç un topağı kalmayana kadar hızlı bir şekilde karıştırın.
Hazırladığınız nohut mayasının kapağını kapatın. Kavanozu 2-3 adet temiz örtü ile iyice sarın. Nohut mayasının sıcaklığını hep muhafaza etmesi gerekmektedir. Aksi taktirde mayalanma olmaz. Bu şekilde sıcak bir yerde 10-12 saat kadar bekletin.
Bunu en kolay fırın kullanarak yapabilirsiniz. Fırını 50 dereceye kadar 1 kere ısıtıp, ardından kapatın. Sardığınız kavanozu fırının içine koyup, fırının kapağı kapalı bir şekilde mayalanması için bekletebilirsiniz.
10-12 saat sonunda mayayı fırından çıkartıp, kapağını açın. Nohut mayasının üzeri köpük köpük olduğunu göreceksiniz. Bu köpükler ön mayanızın tuttuğunu gösterir. Kavanozun kapağını açtığınızda mayalanma işleminden dolayı kötü bir koku da çıkar. Bu koku bu mayayı kullandığınız hamur işleri piştiğinde asla kalmıyor.
Hazırladığınız nohut mayasını, hamur işlerinizde ön maya olarak kullanabilirsiniz.
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı Salatası? Onlarca kişinin defterindeki Gavurdağı Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
çekilmiş ceviz
ceviz
domates
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
salatalık
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 büyük domates
2 salatalık
1 adet kuru soğan
10-12 dal maydanoz
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
Nar ekşisi
Tuz
Yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün malzemeler küçük şekilde küp küp doğranır.
Üzerine tuz ve bol nar ekşisi,sıvı yağ konularak karıştırılır.
Servis yapmadan üzerine iri çekilmiş ceviz serpilir.
Erik Turşusu
Erik Turşusu? Onlarca kişinin defterindeki Erik Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
kaya tuzu
tuz
limon
limon tuzu
sarımsak
su
üzüm sirkesi
sirke
yeşil erik
erik
Porsiyon: 7

Malzemeler:
400 gr kadar yeşil erik
2 buçuk su bardağı su
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
3-4 diş sarımsak
1 ince dilim limon

Hazırlanışı:
Suda kaya tuzunu eritip 4-5 dakika kadar kaynattım.Beklerken erikleri yıkayıp bazılarına bıçak batırıp kavanoza koydum. ( not:deneme amaçlı yaptım bakalım çizik olanlar mı daha güzel olucak diğerleri mi;) )
Limon dilimini en üste koyup eriklerin üzerine limon tuzunu, suyu ve sirkeyi ekleyip kapağı kapattım, bi kaç kez ters çevirdim ki karışsın diye, iki hafta sonra olacağını söylüyorlar hadi bekleyelim bakalım:))
Susamlı Kandil Simidi
Susamlı kandil simidi tarifi ile kokusu ve görünümü enfes bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar geçin.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: susamlı
kandil
simidi
Porsiyon: 20

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salep
1/2 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
1 kase susam

Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış tereyağımıza yumurta sarısını, şekeri ekleyip bir güzel elimizle karıştıralım.
Salebi, kabartma tozunu, tuzu katalım. Unumuzu da kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak rulo yapalım ve halka şeklinde iki ucunu birleştirelim.
Yapmış olduğumuz halkalarımızı önce yumurta akına sonra susama bulayalım.
Pişirme kağıdı sermiş olduğumuz tepsimize dizelim.
Önceden 170 derecede ısınmış olan fırınımızda kızarana kadar pişirelim.
Saç Tava
Saç Tava? Saç Tava Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber
domates
kuşbaşı
tereyağı
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
750 gr kuşbaşı et
5 adet biber
3 adet domates
1 kaşık tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle etlerimizi sacımıza alıp yüksek ısıda 5 dk kadar kavuruyoruz.
Kavrulunca sulanmaya başlıcaktır.
Sulanan etlerimizin altını kısıp kapağını kapayıp arada bir karıştırarak düşük ısıda pişirmeye bırakıyoruz.
Suyu çekilince tereyağımızı ve yemeklik doğradığımız biberlerimizi ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulunca yeniden yemeklik doğradığımız domatesleri ekleyip tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Suyu çekince altını kapatıp sıcakken sac tava ile birlikte ekmeğinizi bana bana yiyoruz
Paçavra Tatlısı
Paçavra Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Paçavra Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon suyu
su
süt
toz şeker
vanilya
yoğurt
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
7 adet yumurta
2 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket yufka (Baklavalık) ama yufkayı kendiniz de yapabilirsiniz.
2 su bardağı su
1 buçuk su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Şerbet yapılışı için; bir tencereye şeker ve su konulur, şeker eriyene kadar karıştırılır. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca limon sıkılır ve 20 dakika daha kaynatılır. Şerbetimiz hazır, soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra yufkalı kısmı için, yufka hariç tüm malzemeler bir kaba alınır ve çırpıcı ile homojen olana kadar iyice karıştırılır.
Sonra yufkalar tek tek alınıp harca batırılır ve tepsiye konur. Burada önemli nokta şu ki yufkalar elimizde büzüştürülüp harca batırılıyor, yumru yumru tepsiye diziliyor aslında. Tatlının özelliği bu. Dümdüz tepsiye yaymıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 30 dakika kadar pişirilir. Üstü kızarana kadar pişecek. Her fırında farklı olabilir pişirme süresi. Fırından çıkardıktan sonra tatlı sıcakken soğumuş şerbet dökülür.
Ben kaymaklı dondurma ve fıstık ile servis ettim. Siz de kaymakla veya dondurma ile servis edebilirsiniz:))
Şam Tatlısı
Şambali olarak da bilinen şam tatlısı ülkemizin birçok yöresinde, özellikle de Ege tarafında sıklıkla yapılan bir tarif. Onu bir de böyle deneyin.
Kategori: Tatlı
Etiketler: şam
tatlısı
Porsiyon: 15

Malzemeler:
5 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
5 su bardağı su
1/4 adet limon

Hazırlanışı:
Hamuru için bütün kuru malzemeleri karıştırıp yoğurt ve süt ekleyelim. İyice karıştırdığımız hamuru yağladığımız fırın tepsisine yayıp düzleştirelim. 2 saat tepside dinlendirelim.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında hafif pembeleşene kadar pişirip tam pişmeden çıkarıp dilimleyelim ve tekrar fırına koyalım.
Şerbetimizi yapalım; şeker, su, limonu tencerede karıştırıp kaynatalım. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatın. Kapattıktan sonra ılımasını bekleyin.
Hamurdan önce yapsanız daha iyi olur; şerbet ılık olmalı. Pişen kekimizin üzerine ılık şerbeti dökelim ve dinlenmeye bırakalım. Tatlı ne kadar dinlenirse o kadar güzel olur.
Ev Yapımı Vişne Suyu (Videolu)
Ev Yapımı Vişne Suyu (Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
su
toz şeker
vişne
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kilo vişne
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
2,5 litre su

Hazırlanışı:
Vişnelerin saplarını koparıp yıkayın. Tencereye alın üzerine suyu ekleyin. Ocağa alıp kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri alıp dökün 5 /10 dakika arası kaynatın.
Sonra ocaktan alın soğumaya bırakalım.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alıp iyice soğutun sonra afiyetle için.
Az Malzemeli Kurabiye
Az Malzemeli Kurabiye? Az Malzemeli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
puding
sıvı yağ
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Paket Puding
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
2 buçuk Su bardağı Un

Hazırlanışı:
Bir paket toz pudinge bir su bardağı sıvı yağ eklenir,daha sonra kontrollü bir şekilde un eklenir.
Kulak memesi kıvamında olan hamura istediğiniz şekilde şekil verip 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Ispanaklı Peynirli Lezzeti Şahane
Ispanaklı Peynirli Lezzeti Şahane? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kapya biber
biber
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
tuz
yufka
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yufka
2 avuç ayıklanmış yıkanmış ıspanak
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
İsteğe bağlı tuz, kırmızı toz biber, karabiber, beyaz peynir

Hazırlanışı:
Öncelikle ısıttığınız tavaya sıvıyağı koyun hafif kızdırıp üzerine yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ve kapya biberi koyup kavurun.
Soğanlar pembeleşince baharatlarını ekleyin en son yıkayıp süzdürdüğünüz ıspanaklari ekleyip 5 dakika kavurun. Bu şekilde ıspanağın vitamini de ölmüyor.
Altını kapatıp soğumaya bırakın.
1 yufakayı tezgaha serip ortadan ikiye kesin iç harcını koyup beyaz peynirini elinizle ufalayarak harcın üzerine serpeleyin.
Mektup şeklinde kapatın.
Yağladığınız kızgın tavada önlü arkalı pişirip servis yapın Afiyet Sifa Olsun