mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Tava Böreği
Hazır yufkadan kolayca yapacağınız, su böreği tadında yumuşacık ve çok lezzetli bir börek tarifi.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Hazır Yufkalı Börekler
Tava Börekleri
Peynirli Börek Çeşitleri
Pratik Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
3 adet yufka
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
Beyaz peynir
Lor peynir
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Tava böreği yapımı için; öncelikle sosu ve iç harcını hazırlayın. Sosu için 1 kase içine 1 adet yumurta kırın. Yumurtanın üzerine yarım su bardağı süt, 1 yemek kaşığı yoğurt ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin.
Sos malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Böreğin iç harcı için de bir kaba kullanacağınız miktarda küçük küçük parçalanmış beyaz peynir, biraz lor peynir ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, güzelce karıştırın.
Diğer tarafta 26 cm lik bir tavanın içini tereyağı ile güzelce yağlayın.
Yufkalardan birini alıp, yanlardan sarkacak şekilde tava içine serin. yufkanın üzerine hazırladığınız sosdan biraz gezdirin. Kalan diğer 2 adet yufkayı da ortadan ikiye bölüp, yarım yarım kullanmak üzere kenara alın.
Ardından yarım yufkalardan birini alın. İri parçalar kopartıp, tava içine gelişi güzel yerleştirin.
Yufkaların üzerlerini sos ile güzelce ıslatın.
Tekrardan yarım yufka alıp, aynı şekilde tava içine yerleştirin. Üzerlerini sos ile ıslatın.
Daha sonra yufkaların üzerine peynirli iç harcı bolca koyup, eşit bir şekilde yayın. İsteğe göre rendelenmiş kaşar peynirde serpiştirebilirsiniz.
Peynirli iç harcın üzerine kalan yarım yufkalardan birini alın. Eliniz ile iri parçalayarak, güzelce yerleştirin. Sos ile ıslatın. Son kalan yarım yufkayı da aynı şekilde tavaya yerleştirin. Kalan sosla güzelce ıslatın.
Kenarlardan sarkan yufkayı da büzdürerek böreğin üzerine kapatın.
Hazırladığınız tava böreğini ocak üzerine alın. Tavanın kapağını kapatıp, yüksek ateş üzerinde 1 dakika kadar ısınmasını sağlayın. Daha sonra kısık ateş üzerinde böreğin alt tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
Böreğin alt tarafı piştikten sonra bir tabak yardımı ile ters çevirin. Tavanın tabanını tereyağı ile güzelce yağlayın.
Ardından böreği tavaya koyup, diğer tarafının da pişmesini sağlayın.
Tava böreği piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Köri Soslu Karnabahar
Köri ilaveli beşamel sosu andıran sosla hazırlanan karnabahar tarifi, sağlıklı bir ana yemek olmasının yanı sıra değişik bir garnitür alternatifi.
Kategori: Sebze
Etiketler: köri
soslu
karnabahar
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
4 diş sarımsak
4 su bardağı su
1 litre süt
4 tepeleme yemek kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kişniş
250 gram kavrulmuş kıyma
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Yaprak ve sert kök kısımlarını aldığınız karnabaharı temizleyip bol suda yıkadıktan sonra çiçeklerine ayırın.
Tencereye aldığınız karnabahar öbeklerini, ağır kokusunun gitmesi ve hazmı kolaylaştırması için üzerini geçecek kadar su ve sarımsak ilavesiyle diriliği gidene kadar pişirin.
Küçük bir sos tenceresine; süt, yumurta sarısı ve unu alın. Çırpma teliyle hızla karıştırdığınız sosu, yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
Sos kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Tuz, kişniş ve köri ekleyip iyice karıştırın.
Haşlanmış karnabaharların sığacağı bir fırın kabını tereyağıyla yağlayın.
Karnabaharın içinden sarımsakları çıkartın (nasıl ayırt edeceğim diye düşünmeyin, koyu renkli olanlar sarımsaklar olacaktır) ve kalan haşlama suyuyla birlikte fırın kabına aktarın.
Kavrulmuş kıymayı karnabaharın üzerine dağıtın ve hazırladığınız körili sosu dökün (bu aşamada acı seviyorsanız kıymanın üzerine pul biber serpmenizi tavsiye ederiz).
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Sonrasında fırından çıkardığınız karnabaharın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Yeniden fırına verip peynirler eriyene kadar pişirme işlemini sürdürün. Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Tiramisu (Birde Böyle Deneyin Lezzeti Çok Farklı Herkesten Tam Not Aldı)
Tiramisu (Birde Böyle Deneyin Lezzeti Çok Farklı Herkesten Tam Not Aldı)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz kırığı
ceviz
damla çikolata
çikolata
hazır kek tabanı
kakao
labne
limon
nescafe
şeker
su
süt
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 bardak süt
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
6 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı dolu dolu labne
Limon rendesi
Hazır kek tabanı
1 yemek kaşığı nescafe gold yada klasik farketmez
1 bardak ılık su
Damla çikolata
Ceviz kırığı
Üzerine kakao

Hazırlanışı:
Alt tabanı her yerine gelecek şekilde nescafeli suyla ıslatın kenarda beklesin.
Yarısını kullanın yarısını da üzerine dökeceğiz.
Muhallebisi için yazdığım labne hariç bütün malzemeleri koyup pişirin.
Ocağın altını kapatıp labneyi katıp 2 dakika çırpın yarısını kekin üzerine dökün.
Damla çikolata ve ceviz serpin diğer keki üzerine kapatıp kalan suyu aynı şekilde kekin üstüne dökün.
Kalan muhallebiyi de üzerine dökün süzgeç yardımıyla kakaoyu serpin.
Fırında Vanilyalı Sütlaç
Fırında Vanilyalı Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 litre süt
5 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı toz şeker
2 paket şekerli vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı ilik su nişastayı eritmek için
2 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
İlk olarak 5 çorba kaşığı pirinç yıkanır tencereye konur üzerine 2 su bardağı su eklenir ocağa konur.
Kaynamaya başlayınca altı kısılır yavaşça suyu çekene kadar pişirelim
Diğer tarafta süt ve şeker tencereye alınır ve sütün kaynaması sağlanır.
Pişen pirinç ocakta kaynayan süte eklenir ve kaynatılır.
Diğer tarafta elimize bir kase alırız içerisine 3 çorba kaşığı nişastayı ekleyip üzerine yaklaşık yarım çay bardağı su ve nişastayı açarız.
Açmış olduğumuz nişastaya 2 tane yumurta sarısı ekleriz ve karıştırırız.
Nişasta karışımı ocaktaki sütlaca eklenir ve karıştırılır ocakta hafif koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir.
15 dakikadan sonra 2 tane vanilya eklenir 2 dakika daha kaynatılır
Daha sonra güveçlere paylaştırılır.
Güveçlere paylaştırdığımız sütlacı fırın tepsisine dizeriz ve güveçlerin yarısına kadar tepsiye soğuk su ekleriz bunun sebebi sütlacın fırında kaynayıp çok katı olmasını engellemektir, üzeri istediğiniz seviyede kızarınca fırından aliniz.
Sütlü İrmik Tatlısı
Sütlü İrmik Tatlısı? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
şeker
süt
tarçın
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
10 kaşık irmik
12 kaşık şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
Tarçın

Hazırlanışı:
Tencereye sütü,şekeri,irmiği koyup karıştırıyoruz.
Koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
Altını kapatıp içine vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Daha sonra ıslattığımız bir kaba döküyoruz.
Soğuduktan sonra tarçın ilave ediyoruz. Buzdolabında dinlendiriyoruz
Vanilya Pudingli Çilek Jöleli Kup
Vanilya Pudingli Çilek Jöleli Kup? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
çilek aromalı jöle
irmik
kivi
su
süt
toz şeker
vanilyalı puding
puding
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket vanilyalı puding
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket çilekli jöle
2 su bardağından 1 parmak eksik kaynamış su
6 adet çilek
1 adet kivi

Hazırlanışı:
Önce tencereye süt ilave edip vanilyalı pudingi ekliyoruz.
Sonra irmik ve şekeri de ekleyip kaynayana kadar pişirip kuplara paylaştırıp soğutuyoruz.
Üzerine kivi ve çilek diziyoruz, jölesi için kaynamış suyu bir kaba döküyoruz.
Paket jöleyi suyun içine boşaltıp karıştırıyoruz ve soğuyan pudingli kuplara döküyoruz ve üzerlerini havlu ile kapatıp soğutuyoruz.
Porsiyonluk Mini Köstebek Pasta
Porsiyonluk mini köstebek pasta tarifi ile şık ve lezzetli bir tatlı hazırlayın. Adım adım anlatımı ve pratik yapımıyla yumuşacık, kremalı pasta sizlerle!
Kategori: Pasta
Etiketler: porsiyonluk
mini
köstebek
pasta
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 paket krem şanti
1 adet muz
2 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı:
Porsiyonluk mini köstebek pasta kreması için 2 paket krem şanti ile 1,5 su bardağı sütü bir kapta çırpalım ve kıvam aldıktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Karıştırma kabına 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
Üzerine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 3 yemek kaşığı kakaoyu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1,5 su bardağı unu ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpalım.
Tereyağı ile yağladığımız fırın tepsisine kek hamurunu eşit şekilde döküp spatula yardımıyla yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
Ilınan kekten su bardağı yardımıyla yuvarlak daireler çıkaralım. Artan kek parçalarını rondodan geçirerek un haline getirelim.
Kestiğimiz keklerin üzerine buzdolabında dinlenen kremşantiden sıkalım. Kremşantinin üzerine 2-3 dilim muz yerleştirelim. Üzerlerini tekrar kremşanti ile kapatalım.
Son olarak hazırladığımız kek kırıntıları ile pastaların her tarafını kaplayalım. Dilerseniz üzerini muz ve damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra porsiyonluk mini köstebek pasta hazır!.
Ispanaklı Lorlu Gözleme
Ispanaklı Lorlu Gözleme? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
küp şeker
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 su bardağı su
5 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp şeker
2 kuru soğan
1 bağ ıspanak
Küçük bir kase lor yada peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Hamuru için; su, şeker ve tuz bir kaba alınıp karıştırılır.
Ardından un azar azar ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir üzeri kapatılıp yarım saat beklenir.
İç malzeme; kuru soğan soyulup doğranır ve tencereye alınan yağda kavrulur.
Ardından salça baharat eklenip kavrulur ocağı kapatıp loru ve doğranmış ıspanağı koyup karıştırılır.
Hamur küçük bezelere açılıp servis tabağı büyüklüğünde açılıp harçtan iki kaşık harç eklenip kapatılır ve ısınmış tavada arkalı önlü pişirip servis edebilirsiniz (pişirirken böreği hafif fırçayla yağlayıp da pişirebilirsiniz).
Bal Kabağı Tatlısı Fırında
Bal Kabağı Tatlısı Fırında? bu tarifin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Meyveli Tatlılar
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bal kabağı
ceviz
tahin
toz şeker
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo bal kabağı
1. 5 su bardağı toz şeker
Ceviz
Tahin (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Kabaklarımızın kabuğunu soyalım doğrayalım ve bir kabin içine alalım şekerimizi hepsinin üstüne gelecek şekilde serpelim ( daha tatlı sevenler biraz daha ekleyebilir)
1 gece bu şekilde bekletelim. 1-2 saat bekletende varmış ama ben o şekilde hiç yapmadım.
Beklettiğimiz kabaklarımızı fırın kabının içerisine dökelim.
Üstünü pişirme kağıdı ile kapatalım (pişirme kağıdını ıslatın ve suyunu sıkın o şekilde kapatın üstünü) kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumuşadıktan sonra üzerini açın ve o şekilde kızartın. Suyunu çeken kabaklarımızı fırından alıp üzerine ceviz ve tahin ekleyin.
Enfes Kaşarlı Kahvaltılık Biber
Enfes Kaşarlı Kahvaltılık Biber? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
nane
pul biber
sivri biber
biber
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6 adet sivri biber
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Kaşar peyniri ( 1 çay bardağı kadar )
Tereyağı
Pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağda biberlerimizi kavuruyoruz.
Daha sonra içerisine 1 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar tekrar kavuruyoruz.
Ardından 1 su bardağı süt ekleyip kıvam alınca üzerine kaşar peyniri ve tuz ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Üzerine tereyağı pul biber ve naneden güzel bir sos hazırlayıp sıcak olarak servis yapıyoruz.
Pestil
Pestil? Onlarca kişinin defterindeki Pestil Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
elma
erik
nişasta
şeftali
şeker
su
üzüm
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg erik
1 salkım çekirdeksiz üzüm
2 tane şeftali
3 tane elma
1, 5 yemek kaşığı nişasta
1, 5 su bardağı su
1, 5 su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle bütün meyveleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz
Bir tencereye koyup kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişiriyoruz.
Yumuşayan meyveleri süzgeçten geçiriyoruz.
Biraz zor ve zahmetli oluyor ama değiyor.
Süzgeçten geçip püre haline gelen meyveleri tekrar tencereye koyuyoruz.
1, 5 yemek kaşığı nişastayı 1, 5 su bardağı suda çözüp püreye ekliyoruz.
Ocağa koyuyoruz ve sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.
Karıştırmayı bırakırsanız dibine tutuyor.
Sonra şekeri damak zevkinize göre ilave ediyoruz. (ben 1, 5 su bardağı şeker kullandım. )
5 dakika bu şekilde kaynatın ve altını kapatın.
Yağlı kağıt serdiğiniz Tepsilere dökün.
İnce bir şekilde kaşık yardımıyla yayın.
Bu ölçülerde 2 fırın, 1 çay tepsisi oldu.
2 gün güneşte kurutun.
Yağlı kağıttan yavaş ve dikkatli bir şekilde çıkarın.
1 günde diğer tarafını kurutun.
İçine damak zevkinize göre fındık, ceviz koyup tüketebilirsiniz. Mükemmel bir tadı var, Deneyecek olanlara şimdiden
Anne Keki
Anne Keki? Onlarca kişinin defterindeki Anne Keki Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 paket kabartma tozu
2, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri 1 çimdik tuzu ekleyerek 5 dakika köpük köpük olana kadar çırpalım.
Daha sonra yağı ve sütü ekleyerek tekrar çırpalım.
Kuruları ayrı bir kapta eleyelim ve harca yavaş yavaş ekleyerek spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra mikserle iyice çırpalım.
Katı yağ ile yağladığımız kalıba dökelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim.
Kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz.
Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
Yalnız kekiniz iyice kabarmadan fırının kapağını açmayın yoksa pusar.
Son aşamada kürdan kontrolünü yapın.
Tuzlu Kurabiye
Tuzlu Kurabiye? Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
haşhaş
kabartma tozu
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
su
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram margarin
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 yumurta sarısı (Akı üzeri için)
Aldığı kadar un
Haşhaş
1 yumurta akı

Hazırlanışı:
Un dışında bütün malzemelerimizi derin bir kapta iyice karıştırılır.
Sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu biraz dinlendikten sonra istediğimiz şekli verip. üÜerine yumurta akını bir fırça yardımıyla sürüp, üzerine dilerseniz Haşhaş dilerseniz susam serpersiniz size kalmıştır.
180 derecede ısıtılmış fırında 20 ve 25 dk da üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Herkesin fırın ayarı farklı olabilir ara ara kontrol etmeyi unutmayalım. kolay gelsin şimdiden.
Çikolatalı Mini Tart
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çikolatalı Mini Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
250 gr un
125 gr tereyağı
1 yumurta
2/3 çay bardağı pudra şeker
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
200 ml krema
200 gr bitter çikolata
Çikolata ruloları
Ahududu
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
1. Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğurun.
2. Streç filme sarıp buzdolabında 25 dakika dinlendirin.
3. Buzdolabından çıkarıp üzerine biraz un serperek yarım santim kalınlığında açın.
4. Mini tart kalıplarını yağlayın.
5. Hamurdan kalıpların büyüklüğünde parçalar kesin.
6. Kalıba yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 dakika pişirin.
8. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
9. Ocaktan alıp, kırılmış bitter çikolataları ekleyip karıştırın.
10. Buzdolabında biraz koyulaşmasını bekleyin.
11. Soğuyan tartlara kremayı paylaştırın.
12. Üzerini ahududu, çikolata ruloları ve nane yapraklarıyla süsleyin.
13. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Fındıklı Fırın Sütlaç
Kızarmış lezzeti sizleri hayran bırakacak bir tarifimiz var! Fındıklı fırın sütlaç tarifi ile sütlaç sevmeyenlerin günlerini şenlendireceksiniz.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: fındıklı
fırın
sütlaç
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı pirinç
1 paket vanilya
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın. Çok az sulu kalacaktır.
Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü, vanilyayı ilave edip kaynatın. Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ekleyelim.
3 yemek kaşığı buğday nişastasını yarım çay bardağı suyla ayrı bir kapta karıştıralım ve tencereye ilave edelim. Kıvam alana kadar yani 15-20 dakika pişirelim. Fırın kaselerine boşaltalım.
Tepsiye biraz su koyup, kaseleri aralıklı olarak dizelim. Tepsiyi fırının en üst kısmına yerleştirelim. 200 derecede sütlaçların üst kısmı kızarana kadar pişirelim.
Kıymalı Patates Dolması
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Kıymalı Tarifler
Patatesli Yemekler
Tencerede Pişen Yemekler
Geleneksel Türk Yemekleri
Sebzeli Dolmalar

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
150 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı pirinç (yıkanmış)
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe göre 1 tutam dereotu
Tuz, kuru nane, karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir kaba 150 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 4 yemek kaşığı yıkanmış pirinç, yarım yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Son olarak da tuz, kuru nane, karabiber ve isteğe göre 1 tutam dereotu koyup, eliniz ile iyice karıştırın.
Diğer taraftan 2 adet orta boy patatesi ortadan ikiye kesin. Patateslerin iç kısımlarını oyun.
Daha sonra hazırladığınız kıyma harcını, patateslerin içlerine doldurun. Üst kısımda az miktar boşluk bırakın. Aksi halde harç pişerken dışarı taşabilir.
Patateslerin üzerine kapak olarak 1 er dilim domates yerleştirin. Orta boy bir tencere içine yerleştirin.
Diğer yandan kıymalı patates dolmasının sosu için küçük bir kaba 1 çay kaşığı salça koyun. Üzerine 1 su bardağına yakın su döküp, iyice karıştırın. Sosu kıymalı patates dolmalarının üzerine dökün. 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirin. Son olarak patateslerin orta kısımlarına gelecek kadar su dökün. Tencerenin kapağını kapatın. Kıymalı patates dolmasını orta ateş üzerinde 30 dk kadar pişirin.
Kıymalı patates dolması piştikten sonra ocaktan alın. 5-10 dk dinlenmeye bırakın. Daha sonra yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
İçli Köfte
İçli Köfte? İçli Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
ince bulgur
bulgur
irmik
karabiber
kıyma
maydanoz
salça
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı su
1 kaşık salça
1 tutam tuz karabiber
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
400 gr kıyma
1 adet soğan bir bağ
Maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
İrmik ve bulguru üzerine ikisi bardağı sıcak su koyup bir saat dinlendirelim.Soğan ve kıymayı kavuralım içine enson maydanozu da doğrayıp koyalım.
Dışı için tüm malzemeleri koyup yoğuralım.Kulak memesi kıvamı olunca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp streç filmin arasına koyup üstünü yine strecle kapatalım.
Merdaneyle açalım çorba tabağıyla şekil verip arasına hazırladığınız harcı koyalım ve kapatalım en son olarak kızgın yağda kızartalım
Buzluk Poğaçası Tarifi
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Buzluk Poğaçası Tarifimizde Görün.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 su bardağı ılık s&uuml;t
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış ve rendelenmiş patates
1 paket (10 g) kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 su bardağı un (kontroll&uuml; eklenir)
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
&Ccedil;&ouml;rek otu
Susam

Hazırlanışı:
1. Derin bir yoğurma kabına ılık s&uuml;t, ılık su, sıvı yağ, toz şeker ve kuru mayayı alın.
2. Malzemeleri karıştırarak mayanın aktifleşmesi i&ccedil;in birka&ccedil; dakika bekletin.
3. Ardından unu kontroll&uuml; bir şekilde ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
4. Hamur toparlanmaya başladığında rendelenmiş haşlanmış patatesi ilave edin.
5. Ele hafif yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6. Hamurun &uuml;zerini &ouml;rt&uuml;n ve yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
7. S&uuml;renin sonunda ellerinizi hafif&ccedil;e yağlayın.
8. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar koparıp avu&ccedil; i&ccedil;inde a&ccedil;ın.
9. Ortasına bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri koyarak kapatın ve yuvarlayın.
10. Hazırladığınız poğa&ccedil;aları yağlı k&acirc;ğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
11. Tepsiyi stre&ccedil; filmle kapatıp 20 dakika kadar tepsi mayası yapın.
12. Ardından &uuml;zerlerine yumurta sarısı s&uuml;r&uuml;n, susam ve &ccedil;&ouml;rek otu serpiştirin.
13. &Ouml;nceden ısıtılmış 190&deg;C fırında yaklaşık 30 dakika, &uuml;zerleri g&uuml;zelce kızarana kadar pişirin.
14. Fırından &ccedil;ıkan poğa&ccedil;aları birka&ccedil; dakika dinlendirin, ardından tamamen soğumalarını bekleyin.
15. Soğuyan poğa&ccedil;aları buzdolabı poşetlerine yerleştirip dondurucuya kaldırın.
16. T&uuml;ketmek istediğinizde, oda sıcaklığında &ccedil;&ouml;z&uuml;lmesini bekleyebilir veya fırında hafif&ccedil;e ısıtarak taze pişmiş gibi servis edebilirsiniz.
17.
Baklava Yufkasıyla Pileli Nefis Börek
Baklava Yufkasıyla Pileli Nefis Börek? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
beyaz peynir
peynir
kabartma tozu
karabiber
lor peyniri
maden suyu
maydanoz
sıvı yağ
süt
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
250 gr kadar lor peynir veya beyaz peynir
İsteğe bağlı bir tutam maydanoz, çok az karabiber (Ben eklemedim)
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
Öncelikle sos malzemeleri bir kapta karıştırarak hazırlanır.
Tezgah üzerine 2 yaprak baklava yufkası serilir, iç malzemesi eşit bir şekilde üzerine serpiştirilir.
Yufkanın bir ucundan başlayarak diğer ucuna kadar katlayarak tıpkı pile yapar gibi birleştirilir.
Altı yağlanmış tepsiye sık bir şekilde yerleştirilir. 1 paketten 8- 10 adet yufka artıyor, tüm yufkalar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır.
Hazırlanan sosu eşit bir şekilde üzerine yayılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 30-35 dk kadar pişirilir.
Fırından çıkardıktan sonra daha yumuşaması için temiz bir bezle üzeri kapatılır. Dilimleyerek servis edilir. Lezzetli, nefis böreği DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN
Şahane Soğan Kebabı
Şahane Soğan Kebabı? Şahane Soğan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kıyma
pul biber
sivri biber
biber
soğan
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
15-20 tane küçük boy soğan
350 gram kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
100 gram dilim tereyağı
Bir kaç mini domates
Bir kaç sivribiber

Hazırlanışı:
İlk önce soğanlarımızı kalın kabuklarından temizleyip uç kısımlarını kesiyoruz.
Sonra alt kısmından koparmadan ikiye bölüyorum.
Kıyma, tuz, karabiber ve pulbiberi iyice yoğurup hazırlıyorum.
Yuvarlak parçalar alıp soğanlarımızı iç kısmına bolca yerleştiriyoruz.
Tepsimize dizip, üzerine dilim tereyağı diziyoruz.
200 derece ısıtılmış fırında üzerini yağlı kağıt ve aliufolie ile sıkıca kapatıp pişiriyoruz.