mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı biber salçası
salça
domates salçası
karabiber
kimyon
kısırlık bulgur
bulgur
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
pul biber
salatalık
sıvı yağ
taze soğan
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limon
Yarım demet maydanoz
5-6 dal taze soğan
2 salatalık
Tuz, kimyon, pul biber, karabiber

Hazırlanışı:
Bulgur borcama konur üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip demlenmeye bırakılır.
Tavaya sıvı yağ konur, soğan yemeklik doğranır kavrulur.
Salçalar eklenir, baharatlar eklenir güzelce pişirilir.
Demlenmiş bulgurun üstüne ilave edilip karıştırılır.
Bu arada yeşillikler ince doğranır ve bulgura katılır.
Limonu eklenir, tuzu kontrol edilip afiyetle yenir.
Salatalıkları da ince doğrayıp ilave edin.
Ispanaklı Hazır Yufkadan Pratik Börek
Ispanaklı Hazır Yufkadan Pratik Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
ıspanak
kuru soğan
soğan
sıvı yağ
yoğurt
yufka
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet kuru soğan
1, 5 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
3 adet yufka
100 gram beyaz peynir
500 gram ıspanak

Hazırlanışı:
Ispanakları iyice temizlenene kadar yıkayın ayıklayın ve parçalara bölün.
Soğanı yemeklik doğrayın, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyulmuş tavada pembeleşene kadar kavurun.
Ispanakları ekleyip suyunu salana kadar soteleyin, ufaladığınız beyaz peyniri ekleyin ve tavayı ocaktan alın.
Yoğurt, yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağı iyice çırpın.
Her bir yufkayı dörde bölün, üzerlerine hazırladığınız karışımı fırça yardımı ile sürün sigara böreği gibi yuvarladıktan sonra döndürerek gül şeklini verin.
Kalan tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın.
Üstlerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz çörek otu da serpebilirsiniz.
175 önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. şimdiden.
Mısır Unlu ve Mısırlı Revani
Eşsiz dokusu ve zengin lezzetiyle mısır unlu revani, tatlı keyfinizi bir üst seviyeye taşıyor!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı konserve tane mısır
4 adet yumurta
Bir buçuk çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Şerbeti için
2 su bardağı toz şeker
İki buçuk su bardağı su
Yarım limonun suyu Üzerine
Hindistan cevizi
mısır

Hazırlanışı:
Yumurtaları bir buçuk çay bardağı toz şekerle birlikte derin bir kapta iyice çırpın. Yoğurt, mısır unu, un, 1 paket kabartma tozu ve vanilya ekleyip, çırpmaya devam edin. Orta büyüklükte bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın. Karışımı içine boşaltın ve üzerine mısırı serpin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dakika pişirin. Bu arada şerbet için toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Limon suyunu ilave edip, bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Şerbeti çektikten sonra dilimleyip, üzerini hindistan cevizi ve mısırla süsleyerek, servis yapın.
Patatesli Kaşarlı Dereotlu Börek
Patatesli Kaşarlı Dereotlu Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
dereotu
kabartma tozu
karabiber
kırmızı biber
biber
kırmızı toz biber
toz biber
maden suyu
patates
salça
sıvı yağ
soğan
susam
süt
tuz
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yufka
3-4 patates
1 soğan
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 maden suyu(maden suyu yoksa kabartma tozu da olur)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Çörek otu susam

Hazırlanışı:
Böreğe öncelikle patatesleri haşlayarak başlarız tavaya biraz sıvı yağ alıp bir soğanı kavururuz.
Pembeleşince içine 1 yemek kaşığı salça ilave ederiz, ezdiğimiz patatesi ilave ederiz.
Baharatları da ilave edip içine dereotu ilave ederiz.
Soğumaya bırakırız.
Arkadaşlar ben 3 yufkayı bir buçuk alta bir buçuk üste gelecek şekilde kullanıyorum, tabiki sizin tepsinizin büyüklüğüne göre yufka sayısı değişebilir
Tepsiyi alıp bir buçuk yufka alta yerleştirilir.
Araya patates harcımızı yayarız üstüne kaşar peyniri rendelenir,üzerine tekrar bir buçuk yufka yerleştirilir ve börek kesilir.
Üstüne hazırlamış olduğumuz sos dökülü, çörek otu,susam, serpiştirilir ve börek biraz dinlendirilir.
200 derece fırın da yarım saat pişirilir.
İzmir Köfte
İzmir Köfte? İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
biber
domates
kepekli ekmek
kıyma
kuru soğan
soğan
maydanoz
patates
salça
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 Adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1. 5 bardak bayat ekmek içi(ben kepekli ekmek kullandım)
Tuz
4 Adet domates (3 adedi sosu için, 1 adedi de üzerine dilimlemek için gerekiyor)
4 Adet patates (ufaksa 5 tane de koyabilirsiniz)
3 Adet biber
1 Tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Ekmek içini ve arkasından soğanı rondodan geçirin.
Yumurtayı, ince ince doğranmış maydanozu, baharatları ve kıymayı da ekleyip iyice yoğurun.
Parmak uzunluğunda ince ve uzun bir şekil verip biraz dinlenmesi için tabağa sıralayın.
Diğer yandan patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde kesin (Patateslerle Köfteler aynı boy olsun çünkü daha iyi görünür. )
Sonra sıvı yağı iyice kızdırıp önce patatesleri arkasından da köfteleri azıcık kızartın. Kesinlikle iyice pişmesin ikisi de.
Tepsiye bir patates bir köfte şeklinde sıralayın.
Köftelerden sonra kızartma yağından bir kepçe sos tencerenize alın. Salçayı da ekleyip iyice karıştırın.
Arkasından rendelediğiniz 3 adet domatesi de ekleyip 10 dakika pişmeye bırakın tuzunu da ekleyip piştikten sonra altını kapatın.
Hazırlanan sosu patates ve köftelerin üzerine hepsine değecek şekilde dökün ki kurumasın pişerken.
Üzerine 1 adet soyulup dilimlenmiş domatesi sıralayın biberleri de kesip aralarına yerleştirin.
Fırına atmadan önce tepsinin kenarından 1 çay bardağı sıcak su koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında patateslerin üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık bir saatte pişer.
Çıkardıktan sonra görüntü de en az tadı kadar muhteşem bir şekilde servise hazır.
Üzüm Pestili
Üzüm Pestili? Onlarca kişinin defterindeki Üzüm Pestili Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
hindistan cevizi tozu
nişasta
toz şeker
üzüm
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg siyah iri üzüm
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı fındık içi (rende olması tercih edilir)
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
Toz hindistan cevizi
Naylon büyük bir poşet yada tülbent bezi

Hazırlanışı:
Üzümleri yıkayıp kevgire alın. Kabuk ve çekirdek kısmı kalana dek kevgirden geçirin.
Çıkan suyu tencereye alıp şeker ilave ederek kaynatın.
Kaynamaya başlayınca ılık suda nişastayı eritin. Sürekli karıştırarak ilave edin.
Altını kısın 3 dakika daha pişirin ki nişasta çiğ kalmasın. Süre sonunda ocaktan alın.
Naylon serili bir tepsiye dökün üzerine bolca hindistan cevizi serpin.
Güneşli saatlerde kurutun. 3, 4 içerisinde kuruyor.
Üst kısım kuruyunca ters çevirin altı üste getirin. O kısımda kuruyunca. Makasla kesip tüketmeye başlayabilirsiniz.
Ispanaklı, Meyveli Smoothie
Ispanaklı, Meyveli Smoothie? bu tarifin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
Soğuk İçecekler
badem sütü
süt
bal
çilek
fıstık ezmesi
hindistan cevizi yağı
inek sütü
ıspanak
karalahana
lahana
muz
tarçın
yaban mersini
yulaf
yulaf ezmesi
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı)
1 avuç yaban mersini
1 tane muz
1 tatlı kaşığı organik bal
4-5 tane orta ya da küçük boy çilek
1 avuç yıkanıp ayıklanmış ıspanak ya da kara lahana
1 çorba kaşığı fıstık ezmesi (Peanut Butter)
1 çiğ yumurta
1 çorba kaşığı yulaf ezmesi
250 ml yulaf sütü ya da badem sütü (inek sütü de kullanabilirsiniz)
1 çorba kaşığı toz kolajen
1 cimdik tarçın

Hazırlanışı:
Bütün meyveleri ve ıspanağı karbonatlı suda bekletip, iyice duruladıktan sonra küçük parçalar olarak kesip, süt ile blender ya da mikserden geçirin.
İyice parçalandıklarına emin olduktan sonra kalan malzemeleri ekleyip, iki-üç dakika daha karıştırın.
Servis etmeden önce, üzerine bir cimdik tarçın serpiniz.
Şerbetli İrmik Tatlısı
20Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Şerbetli İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Bayram Tatlıları
Yaz Yemekleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 &ccedil;ay bardağı yoğurt
1 &ccedil;ay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un + 2 yemek
kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Tuz
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 damla limon suyu
Toz Antep fıstığı
Şeftali

Hazırlanışı:
1. &Ouml;nce şerbeti i&ccedil;in su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın.
2. Şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın.
3. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın.
4. İrmik hamuru i&ccedil;in yoğurt, zeytinyağı, un,vanilya, kabartma tozu, tuz, irmik ve yumurtayı boş bir kasenin i&ccedil;erisine ekleyin.
5. P&uuml;r&uuml;zs&uuml;z kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hamurdan ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar kopartın ve yağlı kağıt serili muffin kalıplarına yerleştirin.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 175 derece fırında irmik hamuru kızarıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Sıcak tatlının &uuml;zerine soğuk şerbeti gezdirin.
9. Tatlı şerbeti tamamen &ccedil;ektikten sonra &uuml;zerini Antep fıstığı ve şeftali dilimleri ile s&uuml;sleyebilirsiniz.
10.
Arpa Şehriye Salatası
Arpa şehriye salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Salata
Etiketler: arpa
şehriye
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
10 adet cherry domates
1 adet kırmızı soğan
1 adet salatalık
20 adet zeytin
1 yemek kaşığı hardal
1/2 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane

Hazırlanışı:
Şehriyeler yağsız tavada rengi dönene kadar çevrilir. 2 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir, biraz kaynadıktan sonra altı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
Salatalıklar suyunu salmaması için dikey olarak ortadan kesilir, içleri bir çay kaşığı yardımıyla alınır ve yarım ay şeklinde doğranır. Soğanlar küçük yemeklik doğranır
Domatesler büyükçe dilimlenir. Yeşillikler de çok küçük olmayacak şekilde doğranır. Zeytinlerin çekirdeği çıkarılır ve ortadan ikiye ayrılır. Mümkünse hazır dilim zeytin de kullanılabilir.
Hardal, limon suyu ve zeytinyağı karıştırılır. Malzemelerle harmanlanır.
Kırmızı Meyveli Tart
Görünümü ve tadı enfes olan bir tarif ile karşınızdayız! Kırmızı meyveli tart tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Kategori: Tatlı
Etiketler: kırmızı
meyveli
tart
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı un
3 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
1/2 su bardağı (bir parmak eksik) buğday nişastası
375 mililitre süt
50 gram beyaz çikolata
1 küçük boy kase çilek
1 küçük boy kase vişne
1 küçük boy kase böğürtlen

Hazırlanışı:
Tart hamuru için, yumurta şeker ve tereyağını iyice yoğurun. Daha sonra kabartma tozu ekleyin.
Yavaş 2 su bardağı unu ekleyin ve yoğurun. Hamurunuzu tart kalıbınız büyüklüğünde açın. Benim kalıbım 28 cm.
Tart kalıbınızın her tarafını tereyağı ile yağlayın. Daha sonra açtığınız hamuru içine yerleştirin.
Kenarları için hamura elinizle şekil vererek yerleştirebilirsiniz. Tabanına çatal yardımıyla birçok delikler açın. 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Pastacı kreması için ise, yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Daha sonra buğday nişastasını ekleyin, o arada da ocakta sütü kaynatın ve soğumaya bırakın.
Süt ılık olunca karışıma yavaş yavaş ekleyip çırpın.
Yaptığınız karışımı ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Beyaz çikolataları içine ekleyin. Ocaktan alın ve soğuyana kadar karıştırarak bekletin.
Tartı 2 saat bekletip çıkardıktan sonra pastacı kremasını sıkma torbasına alarak istediğim şekilde içini tasarladım.
Daha sonra içini çilek vişne ve böğürtlen kullanarak süsledim. Şimdiden.
Hamursuz Pizza
Hamursuz pizza tarifiyle kısa sürede pratik ve lezzetli olacak. Hamursuz pizza için buyurun.
Kategori: Tuzlu Atıştırmalık
Etiketler: hamursuz
pizza
Porsiyon: 15

Malzemeler:
1 adet kabak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
3 adet çeri domates
1 parça sucuk
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı ketçap
1/2 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı:
Hamursuz pizza için kabakları verev şeklinde doğrayıp fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine biraz zeytinyağı ve tuz serpiyoruz. 170 derece fırında pişiriyoruz.
Pizza sosumuzu tüm malzemeleri karıştırarak hazırlıyoruz. Pişen kabaklı pizza tabanının üzerine bu sostan sürüyoruz.
Ardından sırayla kaşar, kapya ve yeşil biber, sucuk, ince dilimlediğimiz domatesi de ekleyip fırına veriyoruz.
Domatesler biraz pişince fırından çıkarıyoruz. Üzerine maydanoz ya da ince kıyılmış taze soğan serpip servis ediyoruz.
Hamursuz pizza hazır.
Peynirli Poğaça (Videolu)
Peynirli Poğaça (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
beyaz un
un
kaşar peyniri
kızıl buğday
buğday
kuru maya
lor peyniri
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı süt
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
4-4,5 su bardağı elenmiş un (biraz geçebilir, ben kızıl buğday unuyla beyaz un karıştırdım)
Beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri (ne isterseniz)
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Su ve sütü ılıyana kadar ısıttım. İçine şeker ilave edip, eriyene kadar karıştırdım.
Bunları yoğurma kabına aldım.Üzerine; maya, yağ ve yavaş yavaş unu, onun ardından tuzu ekledim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettim.
Üzerini streç filmle kapadım. Örtüyle sarıp, ılık ortamda 1 saat mayalanmaya bıraktım.
Sonrasında istediğim büyüklükte hamurdan aldım ve avuç içimle açtım.
İç harcını ekleyip yuvarladım (siz istediğiniz şekli verebilirsiniz).
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdim. Bu aşamada da 15 dakika tepside bıraktım.
Sonra yumurta sarısını sürüp, çatalla şekil verdim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirdim.
Teremyağlı Ev Baklavası
Teremyağlı Ev Baklavası? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
kabartma tozu
limon
şeker
sirke
su
teremyağ
margarin
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvı teremyağ
1 su bardağı yoğurt (çok sulu olmayacak)
1 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
4. 5 silme su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı dövülmüş ceviz
125 gr. teremyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon (küçük boy limon)
1 fiske tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuzu 36 parçaya ayırın.
Her bir bezeyi yuvarlayıp 20 dakika dinlendirin. Bezeler 6 gruplar halinde açılacak.
6 bezeyi fincan tabağı büyüklüğünde açıp aralarına 1 tatlı kaşığı nişasta serpin ve üst üste dizin.
Elinizle hafif bastırarak hamuru biraz büyütün. Bu yöntem yufkalar çabuk kaymasın diye yapılıyor.
Ardından bir oklava ya da merdane ile hamuru tepsi büyüklüğünde açın ve tepsiye yerleştirin.
12 bezeye de aynı işlemi uygulayın ve ortasına cevizlerden bolca koyun. İsteyen fıstık da koyabilir.
Diğer 6’lı 3 beze grubunu da açıp üzerine cevizlerden serpiştirin. Hamurunuzu ister baklava dilimi ister kare şeklinde kesin.
Eritilmiş teremyağı ve zeytinyağını baklavanın üzerine gezdirin.
Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbetin yapılışı: Şeker, su, tuz ve limonu tencereye koyup, ocağın altını açın.
Şeker eriyene kadar karıştırın. Tuz şekerlenmeyi önlemek için etkili bir yöntem.
İçine limonu kabuklu atmayın. Çeyrek limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 10 dakika önce ekleyin.
Şerbet tamamen kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın, tam 30 dakika kaynatın.
Baklava soğuduktan sonra şerbeti ocakta ılınana kadar bekletin. Daha sonra dökün.
En az 4 saat bekledikten sonra çıtır baklavalarınızı misafirlerinize servis edin.
Mısır Unlu Maydanozlu Poğaça
Her lokması olay olan bir poğaça ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Hazırladıktan sonra tadına doyum olmayacak türden.
Kategori: Poğaça
Etiketler: mısır
unlu
maydanozlu
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı mısır unu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
3-4 dal doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:
Tereyağı, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu derin bir kap içerisine alalım. Yumurtaların birinin sarisini üzeri için ayıralım. Malzemeleri güzelce karıştıralım.
Mısır ununu ve kabartma tozunu ekleyelim. En son unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamurdan parçalar koparalım ve şekil verelim. Ben peynir koydum poğaçaya dilerseniz sade ya da dilediğiniz iç malzemeleri de koyabilirsiniz.
Fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
En son mısır unu serpip 180 derecelik fırında pişirelim. Mısır unlu poğaça tarifiniz hazır.
Zeytinyağlı Ekşili Pırasa
Zeytinyağlı Ekşili Pırasa? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
arpacık soğan
soğan
dereotu
küp şeker
limon
maydanoz
pırasa
salça
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo pırasa
12 adet arpacık soğan
4 iri diş sarımsak
Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Bir avuç kadar maydanoz
Bir avuç kadar dereotu
Bir adet küp şeker
Bir adet iri limon
Tuz

Hazırlanışı:
Pırasayı ayıklıyoruz, yıkıyoruz. Dilediğimiz boyda kesip, tekrar yıkıyoruz. İyice yıkadığımız pırasaları yapışmaz kapaklı tencereye koyuyoruz.
Yarım su bardağı kaynar su katıp, beş dakika kadar kapağı kapalı tıkırdatıyoruz, haşlıyoruz. Suyunu asla süzmüyoruz.
Arpacık soğanlarımızı ortadan kesiyoruz. Sarımsak dişlerimizi iri doğruyoruz. Zeytin yağında karamelize olana kadar kavurup, karıştırıyoruz.
Salçaya bir adet küp şekeri ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Elimizle bir avuç dereotunu ve bir avuç maydanozu koparıyoruz, doğruyoruz. Bıçak değdirmiyoruz elimizle doğruyoruz ve soğanlı sarımsaklı harca ekliyoruz.
İyice karıştırıp, bu harcı haşlamış olduğumuz pırasalara ekliyoruz. İyice harmanlayıp, karıştırıyoruz. Bir bardak dolusu kaynar su ekleyip, yine beş dakikaya varacak şekilde kapağı kapalı tıkırdatıyoruz haşlıyoruz. Ocağı kapatıyoruz.
Bir adet iri limonun suyunu sıkıp, pırasaya gezdirip, döküyoruz. İyice karıştırıp, sıcak servis ediyoruz. Dilerseniz kaya tuzu ekleyip, tatlandırabilirsiniz.
Bademli Kurabiye
Bol badem aromasıyla hazırlanan bademli kurabiye, çay saatlerine eşlik eden en pratik ve lezzetli tariflerden biri.
Porsiyon: 20-24 porsiyon

Malzemeler:
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı badem unu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2.5-3 su bardağı un
Üzeri için: 20-24 adet badem

Hazırlanışı:
Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını ve ayçiçeği yağını koyun. Yumurta, pudra şekeri ve badem ununu ekleyerek iyice karıştırın. Vanilya, kabartma tozu ve azar azar unu ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekil verin. Parmaklarınızla yanlarından bastırarak üçgen şekli verin. Dilerseniz farklı şekiller de verebilirsiniz. Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Her birinin üzerine birer badem yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Alt kısımları hafif pembeleşmeli. Fırından çıkarıp, soğuduktan sonra servis yapın. Kurabiye Yapmanın Püf Noktası Nedir? Kurabiye hamurunun çok fazla karıştırılmaması gerekir. Beyaz şeker yerine, pudra şekeri eklenmesi daha pürüzsüz bir doku ve ağızda dağılan bir kıvam katacaktır. Kurabiye hamuru yaptıktan sonra dinlendirmek hamurun toparlanması için iyi olacaktır. Kullanılacak malzemelerin oda sıcaklığında olması homojen bir karışım için gereklidir. Kurabiyenin Ağızda Dağılması İçin Ne Yapılır? Pudra şekeri koymak hem pürüzsüz bir doku hemde kurabiyeye kıyırlık katıp ağızda dağılan bir doku oluşturacaktır. Kurabiye Piştikten Hemen Sonra Fırından Çıkarılmalı Mı? Kurabiyeleri piştikten sonra fırından çıkarabilirsiniz ama ilk sıcaklığının geçmesini bekledikten sonra da tel bir raf üzerinde tabanının da eşit bir şekilde sertleşmesini sağlayabilirsiniz. Kurabiye Fırından Çıktıktan Sonra Üzeri Örtülür Mü? Tamamen soğumamış kurabiyelerin üzeri örtülmez veya bir kap içerisine konulmaz. Kurabiyeler Fırının Kaçıncı Katında Pişer? Genellikle orta raf ve fansız fırın ayarı tercih edilmelidir.
Nefis Köz Patlıcan Salatası
Nefis Köz Patlıcan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kapya biber
biber
kuru soğan
soğan
limon suyu
maydanoz
patlıcan
sivri biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet patlıcan (Közlemek için kalın olanlardan tercih edin)
2 adet büyük domates
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet maydanoz
4-5 adet sivri biber
1 adet kapya biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
İstenilen miktarda tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanı közmatikte veya direkt ocağın üzerinde kısık ateşte çevire çevire közleyelim.
İlk sıcağı çıktıktan sonra kabuklarını soyarak patlıcanı küçük küçük doğrayalım.
Diğer salata malzemelerini de yıkayıp doğrayalım.
Üzerine doğradığımız patlıcanları ilave edelim.
Sos malzemelerini de ekleyerek salatamızı güzelce karıştıralım fakat bu esnada patlıcanların ezilmemesine dikkat edelim.
Artık salata kasemize alarak soframızı bu harika tatla lezzetlendirebiliriz.
Terbiyeli Şiş
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Terbiyeli Şiş Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Davet Yemekleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 1

Malzemeler:
180 gr yağsız kuzu eti
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 sivri biber
1 domates

Hazırlanışı:
1. Zeytinyağı, tuz ve biber sal&ccedil;asını karıştırın.
2. Kuzu etini ilave edip 1 g&uuml;n marine edin.
3. Ertesi g&uuml;n tahta şişlere ge&ccedil;irip 5&ndash;6 dakika ızgarada pişirin.
4. K&ouml;zlenmiş domates ve biber ile servis yapın.
Elmalı Kurabiye (Bayatlamayan Kıyır Kıyır)
Elmalı Kurabiye (Bayatlamayan Kıyır Kıyır)? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
kırmızı elma
elma
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet kırmızı tatlı elma
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
3 su bardağı un
125 gr tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
Şekerli vanilin
Kabartma tozu

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup rendeyelim geniş bir tavaya alıp üzerine şeker koyalım ve elmalar suyunu çekince tarçın ve cevizi ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım
Yumuşamış tereyağı ve unu bi kaba alalım.
Parmak uçlarımızla ufalayalım.
Daha sonra bütün malzemeleri ekleyip yoğuralım kıvamı cıvık olursa kontrollü şekilde un ekleyebilirsiniz
İki yağlı kağıt arasında hamurumuzu açalım dilediğiniz gibi kesip içlerine bir tatlı kaşığı harçtan koyup dilediğimiz şekili verelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serpip servis edelim. Yedikçe yedirten kurabiyeyi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz ama tereyağın verdiği lezzeti ve kıyırlığı tam olarak margarin vermiyor ve sağlıklı değil ama tercih sizin şimdiden:)