mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaşarlı Karnabahar Köftesi (Harika Lezzet)
Kaşarlı Karnabahar Köftesi (Harika Lezzet)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
ekmek
galeta unu
un
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
toz biber
tuz
yeşil soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet karnabahar
Yarım demet maydanoz
4-5 dal yeşil soğan (yoksa 1 adet kuru soğan)
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu ya da ekmek içi
Tuz
Pulbiber,karabiber,toz biber
Dilimlenmiş kaşar peynirleri
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharları güzelce parçalara ayırıp yıkıyoruz.
Tencerede haşlıyoruz.
Çabuk yumuşaması için kapağını kapatabilirsiniz.
Haşlanan karnabaharları süzüyoruz.
Sıcaklığı geçmeden çatalla eziyoruz.
Doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları ekliyoruz.
Yumurtamızı, baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekliyoruz.
Son olarak galeta ununu ekliyoruz.
Gerekirse biraz daha galeta unu ekleyin.
Güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız harcı buzdolabına kaldıralım.
En az 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
Bu şekilde hep kolay toparlanacak. Hem de daha güzel kızaracaktır.
Dolaptan çıkaralım. 2 yuvarlak yapıp arasına kasar peynirini koyalım.
Güzelce kapatalım. Bu şekilde harcımızı bitirelim.
Tavamızdaki kızdırdığımız yağda arkalı önlü güzelce kızartalım.
Ayrıca isterseniz sade de yapabilirsiniz. Bu şekilde de çok leziz oluyor.
Köftelerimiz hazır.
Şimdiden denemek isteyen arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
Pizza
Pizza? Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Hamur İşi Tarifleri
Pizza Tarifleri
domates sosu
kekik
kuru maya
salça
siyah zeytin
zeytin
sucuk
süt
un
yağ
yeşil biber
biber
yeşil zeytin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı yağ
1 yumurta
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı domates sosu
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
Sucuk, yeşil zeytin, siyah zeytin, yeşil biber (Benim evde bunlar vardi isteyen dilediğini koyabilir)

Hazırlanışı:
Bütün hamur malzemelerini bi kaba alalım.Un ekliyerek yavaş yavaş kulak memesi kıvamında bi hamur ekliyelim.Şimdi sosumuza geçelim.
2 yemek kaşığı domates sosunu 1 yemek kaşığı domates salçası,2 yemek kaşığı yağı ve 1 tatlı kaşığı kekik ekliyim karıştıralım.
Pizza hamurumuzu bi merdane yardımıyla açalım. Sosumuzu sürelim sucuğu zeytinleri biberi ile süslüyelim ve kaşarımızı da katalım ve 180 derecelik fırına atalım.
Şimdiden deniyen herkese deniye arkadaşlarımdan fotoğraf bekliyorum
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır Bu Tarif Sizi Usta Yapacak (Videolu)
Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır Bu Tarif Sizi Usta Yapacak (Videolu) Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
irmik
kepek
su
susam
tam buğday unu
buğday unu
un
tuz
yaş maya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600 gr ekmeklik un (4, 5 su bardağı silme)
450 ml soğuk su (2, 5 su bardağı)
1/2 (yarım) (Yarım) paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Şifa veya yumurta sarısı
Çörek otu veya susam
İrmik, kepek veya tam buğday unu

Hazırlanışı:
İlk önce un ve su ile hamurumuzu yoğuralım. Unu tezgaha alalım ortasını açarak tekne yapalım, ortasına suyu dökelim.
Kenarlardan içe doğru ufak ufak un alarak hamurumuzu toparlayalım. Bu aşamada bir elinizde de hamur kartı olursa işiniz kolaylaşır.
Hamuru toparladıkdan sonra 6 dk boyunca vurup katlayarak hamurumuzu videodaki gibi yoğuralım. 6dk sonunda tuzu ilave ederek tekrar 2 dk daha vurup katlıyoruz ve ardından mayayı parçalayarak üzerine ekliyoruz aynı şekilde 4dk daha vur katla yöntemiyle yoğuralım.
Hamurumuzun üzerini ve bir kap içerisini unlayarak hamuru kabın içerisine yerleştirelim, yarım saat dinlendirelim. Şimdi iki adet yaklaşık 300-330gr pide yapacağımız için ikiye bölüyoruz, hafif unlayıp yuvarlayarak beze haline getirelim.
Tezgah üzerine kepek tam buğday unu veya irmik serpelim, bezeleri irmik veya kepek serptiğimiz tezgah üzerine yerleştirelim.
Üzerine temiz bir örtü örtelim ve en az 1 saat dinlendirelim.
1 saat sonunda şimdi tırnak vurmaya hazırız. Hiç bastırmadan hazırladığımız şifayı veya yumurta sarısını beze üzerine elimizle alalım hafif masaj yapar gibi sürelim.
Şimdi istediğimiz gibi tırnak vuralım bundan sonra bir daha dokunmayalım.
Pidenin altına elimizi sokarak alalım, tepsi üzerine yerleştirelim.
Üzerine susam veya çörek otu serpelim.
Önceden ısıtmış olduğumuz alt üst ayardaki 230 derecelik fırının tam ortasına yerleştirelim.
20-22 dk da pişireceğiz fırından fırına göre bu süre değişir. Yakmadan hafif üstü altın rengi alınca, göze güzel görününce çıkartalım. Pidemiz hazır.
Tek Tek Porsiyonluk Güllaç
Tek Tek Porsiyonluk Güllaç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
güllaç yaprağı
şeker
süt
vanilya
yaprak
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 yaprak güllaç
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Ceviz içi

Hazırlanışı:
Önce süt, şeker ve vanilyayı tencereye alıp bir taşım kaynatıp ocağı kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
Büyükçe bir tepsiye bir tane güllaç yaprağı alıp ılımış olan sütten bir iki kepçe üzerine gezdiriyoruz.
Daha sonra yumuşayan güllaç yaprağını kenarlarından bohça gibi katlayıp üst üste getirip ortasına bir yemek kaşığı ceviz içi koyup kapatıyoruz ve kaseye alıyoruz.
Diğer güllaç yapraklarını da aynı şekilde yapıyoruz.
Her kaseye bir yaprak koyuyoruz.
Şerbetini daha iyi çeksin diye ince bir bıçak alıp kasedeki güllaca iki üç yerinden batırıyoruz.
Kalan sütü de üzerlerine bölüştürüp buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra üzerini süsleyip servis ediyoruz.
Dilerseniz güllaç yapraklarını küçük küçük kesip de kaseye koyabilirsiniz ama bu şekil daha pratik.
Yumuşacık Poğaça
Yumuşacık Poğaça? Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
maydanoz
sıvı yağ
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 adet yumurta
1 paket yaş maya
1 kg un
Tuz
200 gr beyaz peynir
Maydanoz
2 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Öncelikle yaş mayayı, yarım su bardağı sıcak suyun içerisine koyup çözülmesini sağlıyoruz.
Daha sonra un hariç bütün malzemeleri bir kabın içerisine koyup elimizle karıştırıyoruz.
Mayayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz,daha sonra unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapıyoruz.
Sonra hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu arada içi için maydanozları ince ince kıyıp peynir ilave ediyoruz.
İç malzemeyi isteğinize göre değişik malzemelerle hazırlayabilirsiniz.
Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp içerisine peynir karışımını da koyup yuvarlayalım yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu atalım.
180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.
Hamurun kalan kısmını örgü şeklinde yapalım yine üzerine yumurta sarısı sürüp.çörek otu atalım.
180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Sac Kavurma
Sac Kavurma? Sac Kavurma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
domates
karabiber
kekik
kırmızı pul biber
pul biber
kuşbaşı
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kilo kuşbaşı et
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 kemek kaşıgı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz
Kekik

Hazırlanışı:
Etimizi çok minik parçalar halinde doğruyoruz.
Sac tavamızı ocağa koyup altını yakıyoruz, tava iyice ısınınca etlerimizi atıyoruz,et suyunu salınca o suyu tekrar çekene kadar pişiriyoruz.
Yumuşamadıysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz, suyunu çekince tereyağını ekliyoruz,biraz kavurduktan sonra sıvı yağı soğanı ve sarımsağı ekliyoruz.
Soğanımız yarı pişmiş haldeyken biberi ekleyin sonra kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesi de ekleyin.
Salçayı ekleyip soslu olsun isterseniz biraz sıcak su eklenebilir.
En son baharatları ekledikten sonra bir kapakla üzerini kapatıp arada karıştırarak 10 dk pişirin.
Sıcak sıcak sac tavayla sunuma hazır.
Karanfilli Kurabiye
Karanfilli Kurabiye? Karanfilli Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
karanfil
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
3 şu bardağı un
1 paket kabartma tozu
5 tane dövülmüş karanfil
1 paket vanilya
Piştikten sonra üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı:
Margarin ve pudra şekeri mikserle iyice çarpılır. Krem kıvamına gelince önce nişasta daha sonra sırasıyla diyet malzemeler eklenip kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır.
Beş dakika dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde yuvarlanıp (burası isteğe bağlı olarak yapılabilir üstüne şeker hamuru kesme aparatı ile kakaoya batırıp şekiller verip )
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 160 derece fırında 10 dakika pişirin ılıyan kurabiyelerin üstüne pudra şekeri serpip servis yapın şimdiden.
Pumpkin Spice Fit Kek
Pumpkin spice kek tam bir kış keki! Baharatlarıyla içinizi ısıtan, sıcacık çayınıza ya da kahvenize eşlik eden bu keki biraz daha yakından tanıyın.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: pumpkin
spice
fit
kek
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 adet yumurta
75 mililitre pekmez
3 gram Hindistan cevizi yağı
15 gram tahin
50 mililitre süt
100 gram bal kabağı püresi
1+1/4 su bardağı tam buğday unu
30 gram ceviz
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı portakal suyu
1 yemek kaşığı pumpkin spice
2 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
2 tatlı kaşığı yenibahar
2 tatlı kaşığı toz zencefil
3 çorba kaşığı toz tarçın
50 gram labne
10 gram bal

Hazırlanışı:
Yumurtaları ve tuzu mikser ile köpürene kadar çırpın, pekmezi ekleyip çırpmaya devam edin.
Sıvıları ekleyip tekrar çırpın. (Hindistan cevizi yağı, tahin ve süt, bal kabağı püresi, portakal suyu.)
Unu eleyerek ekleyin, kabartma tozu, vanilin ve portakal kabuğu rendesini de ekleyip homojen olana kadar çok az çırpın. Cevizleri ekleyip karıştırın.
Muffin kalıbınızı hazırlayıp, hamuru eşit şekilde dağıtın.
Alt üst ayarda 180 derece ısınmış fırında 15 dakika pişirin.

Besin değerleri: calories: 110 kalori
Tavuk Paçası Çorbası
Tavuk paçası çorbasıyla damaklarda yer edecek, kaşık kaşık içeceğiniz bir çorba hazırlayacaksınız. Afiyetler şimdiden. Mutfağa buyurun.
Kategori: Çorba
Etiketler: tavuk
paçası
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 kilogram tavuk baget
1/2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase yoğurt
5 diş sarımsak
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sirke (arzuya göre)

Hazırlanışı:
Tavuk bagetlerin üzerinde tüy var ise tütsü yapıp temizliyoruz. Özellikle deri altındaki şeffaf jel gibi bir dolgu varsa mutlaka alın.
Suyun rengini bozar. Bagetleri haşlıyoruz. Lezzet vermesi için içine soğan koyabilirsiniz. Haşlanınca çıkarıp bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Çorba tenceresinde tereyağ eritip unu kavuruyoruz. Önce az yavaş yavaş soğuk ekleyip, unu bulamaç gibi yapıyoruz. Tavuk suyunu ekliyoruz. Tahminen 6 su bardağı kadar yeterli.
Bir iki taşım kaynamaya bırakıyoruz. Bu sırada bagetleri etler küçük küçük olacak şekilde doğruyoruz.
Tencereye koyup biraz daha suyunda pişiriyoruz. Terbiye için bir kase yoğurda, sarımsakları rendeliyoruz.
Bir yumurta sarısı da koyup çırpıyoruz. Çorbanın suyundan ılıştırarak yavaş yavaş çorbaya katıyoruz.
Fokurdatmadan 5 dakika pişirip kapatıyoruz. Servis ederken sirke kullanmanızı tavsiye ederim. Çok lezzetli oluyor.
Sirken Ot Kavurması (Ege Otları 1)
Sirken Ot Kavurması (Ege Otları 1)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 Ortaboy soğan
2 demet sirket otu
Zeytin yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Otlar iyice temizlenip doğranır.
Soğanlar yemekli doğranır.
Soğanları yeteri kadar zeytinyağda pembeleşinceye kadar kavurun, otları ve tuzu ilave edin. suyunu çektiğinde servise hazırdır.
Puf Puf Sandviç Poğaça (Minnak Minnak)
Puf Puf Sandviç Poğaça (Minnak Minnak)? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı ılık su
Un
Rendelenmiş kaşar
Yumurta sarısı
1-2 damla sıvı yağ

Hazırlanışı:
Derin bir kapta maya, tuz, şeker, sıvı yağ, yumurta, tereyağ ve ılık su karıştırılır.
Ele hafifçe yapışan bi hamur yoğurulur.
Ele biraz sıvı yağ damlatılarak tekrar yoğurulur, de hamurun eli bırakması sağlanır.
15 dk dinlendirilir (bu arada hamur mayalanır).
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yumak yapılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir.
İçi bıçakla yarım kesilip rendelenmiş kaşar ile doldurulur.
Bir tepsi ve görseldeki borcam çıktı.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180′ fırında alt üst ayarda pişirilir. Deneyeceklere.
Çörçil
Soda, limon suyu ve tuz ile hazırlanan oldukça sağlıklı, ferahlatıcı, pratik ve lezzetli bir soğuk içecektir.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Limonlu İçecekler
Serinletici Yaz İçecekleri
Ev Yapımı Gazlı İçecekler
Alkolsüz Kokteyl Çeşitleri
Pratik Ev Yapımı Doğal Soğuk İçecek Tarifleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
2 şişe soğuk maden suyu
2 adet limon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Çörçil yapımı için; öncelikle iki ayrı derin bardak içine birer tane limonun suyunu sıkın.
Her iki bardağa sıktığınız limon sularının üzerine yarımşar çay kaşığı kadar tuz ekleyin.
Tuz tamamen eriyene kadar bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Bu esnada bardakların içine 1-2 adet limon dilimi ve buz küpleri de ekleyebilirsiniz.
Son olarak 2 şişe maden suyunu bardaklara azar azar dökün. Eğer maden sularını bardaklara birden dökerseniz kabarır ve taşar. Bu yüzden mutlaka maden suyunu yavaş yavaş ekleyin.
Hazırladığınız limonlu çörçil içeceğini limon dilimleri ve taze nane yaprakları eşliğinde soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Patatesli Kereviz
Patatesli Kereviz? Patatesli Kereviz Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
domates salçası
salça
havuç
kereviz
patates
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet kereviz
2 adet havuç
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle tüm sebzelerimizi yıkıyalım doğrayalım.
Ocağımızı tenceremize alalım sıvı yağ dökelim.
Üstüne doğradığımız soğanları ekliyelim güzelce kavuralım.
Üzerine salçayı havuçları patates ve kereviz ekleyip kavuralım tuzunu da ilave edelim ve üstünü geçecek kadar sıcak su ilave edelim pişmeye bırakalım. Sebzelerimiz yumuşayınca pişti demektir
Çikolatalı Pasta
Acil durum kurtarıcısı gibi, çok pratik ve bir o kadar da lezzetli. Çikolatalı pasta severler için nefis bir tarif geldi.
Kategori: Pasta
Etiketler: çikolatalı
pasta
Porsiyon: 10

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı (tepeleme) un
1 tutam tuz
1/2 su bardağı süt
200 mililitre krema
180 gram çikolata
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Kek için yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara bölüyoruz.
Sarıların içine şeker ve suyu ekleyip beyazlaşana kadar çırpıyoruz
Akların içine tuzu ekleyip tamamen köpürene kadar çırpıyoruz.
Yumurta sarılarının olduğu kaba bütün kuru malzemeleri eleyip topal kalmayana kadar karıştırıyoruz.
İçine kar gibi olan yumurta aklarını parça parça ekleyip spatulayla alttan üste doğru söndürmeden karıştırıyoruz.
Altına yağlı kağıt sevdiğimiz kelepçeli kaba döküp 170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Ortalama 20-25 dakika yeterli.
Ganaj için kremayı kaynatmadan ısıtıyoruz.
İçine çikolataları ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Krem şantiyi çırpıp soğuyan ganajı içine ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
Kek soğuduktan sonra ortadan kesip alt kısmını sütle ıslatıp kremanın yarısını döküyoruz.
Üzerine çikolata sos sıkıp krokan ve çikolata parçaları koyuyoruz.
Kekin üst kısmını kapatıyoruz.
En üst kısma kalan kremamızı yuvarlak toplar şeklinde sıkıyoruz
Tatlı kaşığı yardımıyla bastırarak şekil veriyoruz.
Üzerine kakao eliyoruz.
Çikolatalarla süsleyip servis yapıyoruz.
Kahvaltılık Karışık Güveç
Kahvaltılık Karışık Güveç? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Ocak
Kahvaltılık Tarifler
domates
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
mantar
maydanoz
pul biber
sucuk
tereyağı
tuz
yeşil sivri biber
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane yeşil sivri biber
1 tane kapya biber
1 tane domates
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım halka kadar sucuk
10 tane mantar
Yumurta (istediğiniz miktar)
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
Pul biber
Biraz kekik
Kapları yağlamak için az miktar tereyağı
Kıyılmış maydonoz

Hazırlanışı:
Öncelikle biberler, mantar ve domates küp şekilde doğranır.
Dilerseniz biberleri halka doğrayabilirsiniz.
Sucuklar halka olarak ya da 2′ ye bölünmüş şekilde doğranır. Kaşar peyniri rendelenir.
Tavada sucuklar arkalı önlü çok pişirmeden sotelenir. Yine sucuk yağında biberler ve domatesler çok pişirmeden sotelenir.
Güveç kapıları tereyağı ile yağlanarak içine önce sucuklar yerleştirilir.
Üzerine mantar, biber, en üste domates eklenir.
Son aşamada üzerine yumurta kırılır. Boş kalan kısımlara rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. (dilerseniz kaşar peyniri küp doğrayıp içine de karıştırabilirsiniz.).
Tuz ve baharatlar ekledikten sonra 200 derece fırında kaşar peyniri kızarıp yumurtalar da pişene kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirilir.
Simit
Simit? Simit Tarifi'nin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
şeker
sıvı yağ
su
susam
tuz
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta (akı üzerine)
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Susam üzerine

Hazırlanışı:
Yumuşak hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğünde hamur alıp rulo yapalım uçlarını birleştirelim.
Yumurta akına sonra susama batıralım.
Un serpilmiş tepsiye dizelim 170° pişirelim.
Pilav (mısırlı)
Pilav (mısırlı)? Pilav (mısırlı) Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
mısır
pirinç
şeker
su
tuz
yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1. 5 su bardağı pirinç 1/2 (yarım) su bardak mısır
Sıcak su
2 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 (yarım) çay kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Pirinçleri sıcak suya ıslatıp içerisine bir miktar tuz ekleyip yaklaşık 40 dakika bekletelim.
Beklettiğimiz pirinçleri bir kaç kez yıkayıp suyunu süzelim.
Tencereye sıvı yağı koyup daha sonra pirinçleri koyalım şekeri ilave edelim bu pirinçlerin parlak olmasını sağlar.
Pembeleşinceye kadar kavuralım ve mısırları da ekledikten sonra suyunu pirinçlerin üstüne çıkacak şekilde ilave edelim.
Tuzunu da attıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirelim.
Üçü Bir Arada
Üçü Bir Arada? Binlerce kişinin defterindeki Üçü Bir Arada Tarifi'nin ve.
Kategori: Meyveli Tatlılar
Etiketler: Meyveli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
haşhaş
nişasta
portakal suyu
sıvı krema
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 paket sıvı krema
1. 5 yemek kaşığı haşhaş
1 paket eritilmiş bitter çikolata
3 su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Krema çikolata haşhaş dışında tüm malzemeleri tencereye alalım. Koyulaşana kadar pişirelim.
Krema katılaşınca ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğutalım.
Soğuyunca kremayı ekleyip blenderle iyice çırpalım. Kremayı ikiye ayıralım.
Çikolatamızı benmari usulü eritip ayırdığımız kremamının birine ekleyip karıştırın.
Diğer yarısına haşhaşı ekleyip karıştırın. İlk olarak çikolatalı kısmı kuplarımıza paylaştıralım.
Sonra haşhaşlı olanı da üstüne paylaştıralım.
Dolaba kaldıralım. Portakal peltemizi yapana kadar dinlensin.
Portakal suyumuzu yada herhangi bi meyve sosunu tencereye koyup nişasta ve şekeri de ekleyelim.
Koyu kıvamı alana kadar pişirelim kıvamını alınca ilk sıcaklığı cıktıktan sonra tatlımızın üzerine paylaştıralım.
Dilediğiniz gibi süsleyip 4 5 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun Not:Meyve suyunu sıkmak istemezseniz hazır meyve suyunuda kullana kullanabilirsiniz.
Ev Baklavası
Ev Baklavası? Ev Baklavası Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Fırın
Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
limon suyu
mısır nişastası
nişasta
şeker
sirke
su
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
5 bardak un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
1. 5 tatlı kaşığı sirke
1 çay bardağı sut
Kabartma tozu
Ceviz içi
Üzerinin yağı için;150 gr tereyağı
Açmak için;buğday veya mısır nişastası
3 bardak şeker
3 bardak su
Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Unu azar azar ilave edip yoğurun.
16 bezeye ayırın.
Hamuru 15 dk bezin altı da dinlendirin.
Her bezeyi nişastayı havadan serperek iyice büyütün önce ortadan kesin sonra evine iki parçaya daha bölün,6 parça yufkanız olacak.
Yağladığınız tepsiye dizmeye başlayın.
8 bezeyi de böyle açıp üst üste dizin.
20 kat olacak cevizi arasına serpin.
Üzerine tekrar aynı işlemleri yapıp dilediğiniz şekilde kesin.
Tereyağını eritip üzerinin köpüğünü aldıktan sonra ılık olarak baklavanın üzerine gezdirin.
170 C fırında 1 saat pişirin.
Bu sırada şerbeti hazırlayın.
Şerbet kaynamaya başlayınca 20 dk kaynayıp kıvamlı bir şerbet olacak.
Fırından çıkan sıcak baklavanın ilk sıcağını atmasını bekleyip sıcak şerbeti dökün.
Korkmayın hamur olmuyor. Çıtır çıtır bir baklava yemek için hazır. Kolay gelsin.
Kilis Tava Veya Tepsi Kebabı
Kilis Tava Veya Tepsi Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
domates
kapya biber
biber
karabiber
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
soğan
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
350 gram kıyma
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
2 adet patates

Hazırlanışı:
Rondo içerisine soğan, sarımsak, biberler ve domatesi alıp iyice çekin.
Karıştırma kabınıza kıyma, rondodan çektiğiniz malzemeler, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Patateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayın.
28 cm borcama ilk olarak patatesleri arkasından yoğurduğunuz kıymayı eliniz hafif ıslatarak iyice bastırarak patateslerin üzerine yayın.
Üçgen olacak şekilde dilimleyin.
Üzerini yeşil biber kırmızı biber ve domates ile süsleyin.
Fırın pişirme kağıdını hafif ıslatıp buruşturup borcamın üzerini kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
Ardından kâğıdı alıp 15 dakika daha pişirin.