mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çok Kolay Pişi Tarifi
Çok Kolay Pişi? On binlerce kişinin defterindeki Çok Kolay Pişi Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Ocak
Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Mayasız hamurdan kolay pişi tarifi için öncelikle yoğurma kabına yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu alarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpma teli ile çırpalım.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım. Unu eklerken kontrollü olmanız hamurun kıvamını doğru şekilde ayarlamanıza yardımcı olacaktır.
Toparladığımız hamuru daha rahat yoğurabilmek için un serptiğimiz tezgaha alalım. Birkaç dakika daha yoğurarak hamuru büyükçe bir beze haline getirelim.
Ardından ortadan ikiye keselim. Bir parçasını alarak tekrar beze haline getirelim.
Hamurumuzu hafif kalın olacak şekilde merdane veya oklava yardımıyla açalım.
Açtığımız hamuru bir hamur kesme aparatı veya bardak yardımıyla daireler şeklinde keselim.
İkinci bezeyi de yine aynı şekilde açıp daireler halinde keselim. Bu arada kenarlardan artan hamur parçalarını da tekrar beze hale getirerek tekrar açalım.
Tüm hamuru şekillendirdikten sonra kızartma aşamasına geçebiliriz. Bunun için küçük bir tencereye bol sıvı yağ alarak kızdıralım.
Yağ kızdıktan sonra hamurlarımızı yağın içerisine atalım. Pişilerimiz kızardıkça yağın üzerine doğru çıkacaktır.
Bir maşa yardımıyla çevirerek pişilerin her iki tarafının da güzelce kızarmasını sağlayalım.
Altın rengini aldıklarında pişilerimizi havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alalım. Kalan hamurları da aynı şekilde kızgın yağa atarak pişirmeye devam edelim.
Hamurlarımızın hepsini kızarttıktan sonra pişilerimiz servise hazır.!

Besin değerleri: calories: 136
Karbonhidrat(g): 16
Protein(g): 1
Yağ(g): 7.3
Lif(g): 0.286
Kolesterol(mg): 13.93
Sodyum(mg): 132.073
Potasyum(mg): 36.8593
Kalsiyum(mg): 29.382
Vitamin A(iu): 32.732
Vitamin C(mg): 0.0606
Demir(mg): 0.069
kcal: 136
Konserve Menemen/Domates
Konserve Menemen/Domates? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
salamura tuzu
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
20 kg Domates
2 yemek kaşığı salamura tuzu

Hazırlanışı:
Domateslerimizi yıkayıp sap kısmındaki beyazlıkla beraber alalım.
Dörde bölüp tencereye koyalım. Ocağa alalım.
İyice eridikten sonra el blender yardımıyla iyice çekelim.
Bu sekilde kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Sıcak bir şekilde kavanozlara koyup kapatalım ve üzerini sofra bezleriyle örtelim.
En az bir gün bekletelim ve kaldıralım.
Dilerseniz ince kıyılmış yeşil biberleri kızartıp ilave edebilirsiniz ben bir kısmını da bu şekilde hazırladım. bol muhabbetli olsun insaAllah
Şahane Kebapcı Ezmesi
Şahane Kebapcı Ezmesi? Onlarca kişinin defterindeki Şahane Kebapcı Ezmesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
ceviz
domates
domates salçası
kırmızı biber
biber
limon
limon suyu
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sarımsak
soğan
sumak
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet domates
1 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet salatalık
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sumak
Tuz, pul biber, limon, nar ekşisi
Yarım limon suyu
Zeytinyağı
İsteğe göre ceviz (Ben koydum)

Hazırlanışı:
Sebzeleri öncelikle domates, salatalık ve biberler olmak üzere doğrama kabında teker teker incelttim.
Sonra maydanozu kendiniz ince ince doğrayıp ekleyin.
Baharatları, limonu, nar ekşisini, zeytinyağını ve salçayı da ekleyip, kaşıkla iyice karıştırın işte bu kadar.
Fırın Makarna
Fırın Makarna? Binlerce kişinin defterindeki Fırın Makarna Tarifi'nin ve.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Fırın
Makarna Tarifleri
beyaz peynir
peynir
fırın makarna
makarna
karabiber
kaşar peyniri
maydanoz
sıvı yağ
süt
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Yarım paket Fırın Makarna
Yarım kalıp beyaz peynir
Bolca kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
2. 5 su bardağı süt
Karabiber
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
Makarnalar iyice haşlanır ve süzülür.
Beşamel sos için yağ ile un, un kokusu gidinceye kadar kavrulur, içine yavaş yavaş soğuk süt ilave edilir.
Karabiber eklenir. Koyulaşana kadar pişirilir.
Beşamel sos soğuyunca; beyaz peynir, maydanoz ve beşamel sosun yarısı makarnaya eklenerek karıştırılır ve tepsiye yayılır.
Üzerine kalan beşamel sos yedirilir.
Bir üste yoğurt-yumurta karışımı sürülür, en üste de bolca rende kaşar serpiştirilir.
200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Havuçlu Ve Ispanaklı Soslu Makarna
10Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Havuçlu Ve Ispanaklı Soslu Makarna Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sos Tarifleri
Etiketler: Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Vejetaryen Yemekleri
Ispanaklı Tarifler
Makarna Tarifleri
Sos Tarifleri
Vegan Yemek Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım paket penne makarna
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç (Çok ince jülyen doğranmış)
2 diş sarımsak
3 yaprak ıspanak (İnce doğranmış)
Bir tutam safran
200 ml krema
2 yemek kaşığı toz parmesan (Eski kaşar peyniri de olur)

Hazırlanışı:
1. Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilmiş kaynar suda 8-10 dakika haşlayın.
2. Bu arada sosunu hazırlayın.
3. İnce kıyılmış sarımsakları, havuçları, ceviz içini ve ıspanağı zeytinyağında birkaç dakika çevirin.
4. Tuz ve safran ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
5. Makarnayı haşladıktan sonra süzün.
6. Krema ile karıştırın.
7. Sosunu, damak tadınıza göre ayarladığınız tuzunu ve parmesan peynirini de ekleyip harmanlayın.
8. Hemen servis yapın.
Tereyağlı Tavuk
Tereyağlı Tavuk? Tereyağlı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karabiber
kekik
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
Haşlamak için; 6 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için; 4 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Tavukları yıkıyoruz sonra tencereye alıyoruz.
Üzerine 6 su bardağı su ekliyoruz ve haşlamayı bırakıyoruz.
Haşladıktan sonra soğutmayı bırakıyoruz.
Soğuyunca küçük parçalara ayıralım.
Tereyağı kızartıyoruz,üzerine tavuk parça ve koyuyoruz ve kızartıyoruz.
Karabiberini, kekini tuzun ekliyoruz servis hazır.
Kıymalı Yufka Kesesi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Kıymalı Yufka Kesesi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
Farklı Et Yemekleri
Börek Tarifleri
Öğle Yemeği
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 hazır yufka
1 küçük soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
500 gr yağsız kıyma
4 yumurta sarısı
4 dal maydanoz sapı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Bir yufkayı dörde katlayın.
2. Tam ortasına kenarları kıvrımlı 20-22 cm çapında bir kâse ya da kalıp kapatıp çevresinden bıçakla kesin.
3. 4 yuvarlak yufka parçası elde edin.
4. Diğer yufkayı da aynı şekilde kesin.
5. Soğanı kıyın.
6. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin.
7. Kıymayı ilave edin.
8. Suyunu salınca tuz ve karabiber ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
9. Yuvarlak kesilmiş yufka parçalarını ikişer ikişer ayırın.
10. Ortalarına 2-3 kaşık kavrulmuş kıyma koyup 1 yumurta sarısını üzerine ilave edin.
11. Yufkayı etrafından ortaya doğru büzerek torba ağzı şeklinde kapatıp maydanoz sapı ile bağlayın.
12. Bu şekilde 4 börek hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
13. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.
Sulu Kek
Süt ve yumurta olmadan da yapabileceğiniz pratik, lezzetli ve nefis bir kek tarifi.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Vegan Kek Tarifleri
Sütsüz Yumurtasız Tatlılar
Kakaolu Kek Çeşitleri
Pratik Fırın Tatlıları
Ekonomik Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 10 Kişilik

Malzemeler:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kakao (50 gr)
2 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
3 su bardağı un

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine 2 su bardağı su koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Şeker eriyene kadar tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Daha sonra yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 1 paket vanilya, 1 paket kakao (50 gr) ve 1 çimdik tuz koyun.
Tüm malzemeleri tel çırpıcı ile tekrar çırpın.
Son olarak 2 çay kaşığı karbonat ve 3 su bardağı unu eleyerek, koyun.
Çırpma teli ile iyice karıştırın. Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Eğer kekin kıvamı cıvık ise az miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Orta boy teflon yuvarlak bir fırın kabının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Az miktar un serpiştirin.
Hazırladığınız sulu kek karışımı kalıbın içine dökün. Kalıbı birkaç kere sert zemin üzerine vurarak, üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.
Sulu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, oda ısısında soğumaya bırakın.
Soğuyan sulu keki kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.</p>
Kivili İrmik Tatlısı
Kivili İrmik Tatlısı? Onlarca kişinin defterindeki Kivili İrmik Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
irmik
kivi
nişasta
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gram tereyağı
1 lt süt
5 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
5-6 tane kivi
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Öncelikle bisküvileri rondoda un haline gelene kadar çekelim.
Ardından eritilmiş tereyağı döküp karıştıralım.
Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 5 dakika kadar tutulur.
Muhallebisi için tereyağı ve vanilya hariç hepsi karşıtırılıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
Altını kapattıktan sonra vanilya ve tereyağı eklenir ve kalıba dökülür.
4 tane kivi rondoda çekilir 1 su bardağı su eklenir üzerine şeker nişasta ve un ilave edilip pişirilir.
Dolaptaki tatlının üzerine dökülür 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis edilir.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
dolmalık fıstık
karabiber
kuş üzümü
pirinç
pul biber
salça
soğan
tarçın
toz şeker
tuz
yenibahar
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
500 gr asma yaprağı
3 adet orta büyüklükte soğan
2, 5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı kuşüzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz şeker
Yeteri kadar tuz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Yapraklarımızı öncelikle su dolu bir kaba alalım ve 2 saat kadar tuzunun çözülmesini bekleyelim.
Soğanlarımızı ince doğrayalım ve zeytinyağı ile kavuralım.
Üzerine salça ilave edelim.
Pirinçlerimizi ekledikten sonra diğer tüm baharatlarımızı ekleyelim ve 5-10 dakika tüm malzemeyi kavuralım.
Son olarak üzerine 1 çay bardağı su gezdirelim ve iç harcımızı 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Sonrasında yapraklarımızı saralım, dizmiş olduğunuz tencerede üzerini geçecek şekilde su ilave edelim.Kısık ateşte 1, 5 saat kadar pişirelim.
Pişirmeden yapraklarımızın üzerine limon dilimleri koyabiliriz.
Makarnalı Rus Salatası
Makarnalı Rus Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
boncuk makarna
makarna
konserve garnitür
kornişon turşusu
turşu
mayonez
sarımsak
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı boncuk makarna
1 kutu konserve garnitür
5-6 adet kornişon turşu
5 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Makarnayı yeterince suyla haşlayıp soğumaya bırakın.
Derin bir kabın içine yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
İçine soğuyan makarnaları, küçük küçük doğradığınız turşuyu ve sudan geçirip süzdüğünüz garnitürü de ekleyip borcama alın.
Vaktiniz varsa üzerini streç filmle kaplayıp bir gece dolapta bekletin. Vaktiniz yoksa en az iki saat dolapta dinlendirin.
Glutensiz Yulaflı Pankek
Glutensiz Yulaflı Pankek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
beyaz peynir
peynir
karabiber
maydanoz
tereyağı
un
yulaf
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 yumurta
2 yemek kaşığı yulaf ( robotta un haline getirilmiş)
3-4 kibrit kutusu ezine beyaz peynir ( bergama tulum vs karıştırılabilir, lezzeti artar)
5-6 dal maydanoz
Karabiber
Tereyağ

Hazırlanışı:
Tarife gelirsek; İki yumurtayı bir kabının içinde çatalla iyice çırpıyoruz.
Daha sonra peynirleri çatalla ezerek ya da rendeleyerek ekliyoruz.
Ben yumurtaların olduğu kabının içinde çatalla eziyorum, ezine peynir ve bergama tulumu karıştırıyorum.
Peynir miktarını dilerseniz arttırabilirsiniz, çeşitliliğini de arttırabilirsiniz tercihinize göre.
Daha sonra üstüne iki kaşık yulafı ekliyoruz, maydanoz doğrayıp ekliyoruz ve biraz da karabiber ekliyoruz.
Tuz yok, peynirden tuz geliyor çünkü.
7-8 dk yulafın çekmesi için bekliyoruz ve az tereyağı ile yağlanmış kabında pişiriyoruz.
şifa olsun.
Hünkar Beğendi (Eti Düdüklüde Haşlanan Detaylı Anlatım)
Hünkar Beğendi (Eti Düdüklüde Haşlanan )? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates
domates salçası
etli biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kimyon
patlıcan
pul biber
sarımsak
soğan
su
süt
tuz
un
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet büyük etli biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
5 yemek kaşığı domates konserve
1 su bardağı ılık su
4 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağından biraz fazla rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
Eti Haşlamak için: Yaklaşık 300 gram kadar Küçük doğranmış dana eti düdüklü tencereye alınır.
Orta ateşte et mühürlenip üzerine 1 su bardağı ılık su eklenir ve düdüklünün kapağı kapatılır. NOT⊙⊙Benim düdüklümde kapağı kilitledikten sonra 1 numaralı ayara getiriyorum ve buhar çıkmaya başlayınca yeterli ısıya ulaşıyor ve altını kısıp küçük gözde tam 30 dk da etim pişiyor. Piştikten sonra ventili buhar ayarına getirip havasını aldıktan sonra kapağı açıyorum Tam kıvamında pişmiş etim hazır:)
Düdüklüde etin üzerine çok az sıvı yağ döküp biraz kavuruyorum daha lezzetli oluyor.
Etimiz hazır diğer hazırlıklara geçelim:Öncelikle patlıcanlara bıçak yardımıyla delikler açılır ve küçük tüp üzerinde veya Ocak gözünde közlenir. közlenen Patlıcanlar bir poşet içine alınır.
Soğuyunca temizlenir. (Böylece patlıcanları ıslatmadan terletme yöntemi ile güzelce soyuyoruz Patlıcanın Köz tadı kaybolmuyor. )
közlenen patlıcanlar, soğan, sarımsak ve biber küçük bir şekilde doğranır.
Et haşlandıktan sonra da beğendi ve et sosumuza geçebiliriz.
Bir tavaya 5 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alınır önce soğanlar, ıkı üç dk kavrulduktan sonra sarımsaklar eklenir bir kaç dk kavrulduktan sonra biber eklenerek kavrulur.
Ardından salçalar da eklenir ve bi üç dört dk kadar daha sos kavrulur.
Haşlanan etler de eklenir bir iki tur cevrildikten sonra beş yemek kaşığı kadar konserve domates eklenir. karabiber, pulbiber, Biraz kimyon, tuz ve Yarım çay kaşığı kadar toz şeker eklenip karıştırılır.
Bir su bardağı ılık su da eklenir.NOT⊙⊙Benim etim suyunu Tam çekiyor. Düdüklüye bir su bardağı su döküp çok az kaynatıp etin tadı suya geçtikten sonra salçalı sosun üzerine döküyorum.Güzelce suyunu çektikten sonra bir iki tur daha pişirilir ve sosumuz hazır.
Beğendi için:Bir tencereye tereyağ eklenir orta ateşte eritilir. 2 yemek kaşığı un eklenir ve rengi dönüp kokusu çıkana kadar güzelce kavrulur.
Doğranmış Köz patlıcanlar eklenir ve tahta kaşık yardımı ile ezilerek karıştırılır.
Daha sonra bir su bardağı ılık süt yavaşça dökülür ve tekrar ezilerek karıştırma işlemi devam edilir. Karabiber ve tuz eklenip karıştırma devam edilir.
Patlıcan, un ve süt iyice özdeşleştikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve 2-3 dakika böyle karıştırıldıktan Sonra servise hazır. Hepimizin ellerine sağlık efenim Bizim hünkar çok beğeniyor darısı size
Mor Lahana Turşusu (Resimli)
Mor Lahana Turşusu (Resimli)? bu tarifin ve.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Turşu Tarifleri
Diğer Tarifler
limon
limon tuzu
tuz
mor lahana
lahana
su
üzüm sirkesi
sirke
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet mor lahana (büyüklüğü size kalmış)
2 su bardağı içme suyu
2 su bardağı üzüm sirkesi
1 adet limon
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı:
Mor lahanamızı oldukça ince ince keselim. (Beyaz kısmı kullanılmayacak).
Kestiğimiz lahanayı geniş bir kabın içine koyalım. Tuz ve limon tuzunu üstüne dökelim.
Elimizle 2 – 3 dakika ovalım ve tuzunu yedirelim.
Rengi dönen mor lahanamızın yarısını kavanoza dolduralım. Limonu halka halka kesip lahanaların üstüne bir kaç dilim dizelim. Ardından kalan mor lahanaları da tekrardan kavanoza doldurup üstüne kalan limonları dizelim.
Ayrı bir kapta sirke ve suyu karıştırıp turşumuzun üstüne dökelim ve ağzını sıkıca kapatıp güneş almayan bir yerde en az 3 gün beklettikten sonra açıp afiyetle yiyebilirsiniz. Not: Ben orta boy bir lahana kullandım. Miktarlarını da ona göre ayarladım. Su ve sirke kavanozun yarısını geçecek şekilde ayarlayabilirsiniz. Turşuyu her türlü salata da kullanabilirsiniz. Açtıktan sonra en fazla 2 hafta içinde tüketilmeli.
Karbonatlı Kek
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Karbonatlı Kek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Atıştırmalık Tarifler
Atıştırmalık
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Tatlı Kek Tarifleri
Farklı Tatlı Tarifleri
Pratik Kek Tarifleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 &ccedil;ay kaşığı karbonat
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke (karbonatın aktive olması i&ccedil;in)
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle k&ouml;p&uuml;k k&ouml;p&uuml;k olana kadar &ccedil;ırpın.
2. S&uuml;t ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu, karbonat ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin.
4. İsteğe bağlı limon suyu veya sirkeyi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
5. Homojen bir karışım elde edene kadar d&uuml;ş&uuml;k hızda karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına d&ouml;k&uuml;n.
7. &Ouml;nceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
8. (K&uuml;rdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
9. )Kekinizin &uuml;zeri altın rengini alıp, i&ccedil;i tamamen piştiğinde fırından &ccedil;ıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Karbonatlı kek servise hazır dilimleyip &uuml;zerine pudra şekeri serpiştirdikten sonra servis edebilirsiniz.
11.
Bal Kabağı Topları Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 12Dk Pişirme Süresiyle Toplam 27 Dakikada Bal Kabağı Topları Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 2

Malzemeler:
300 gram bal kabağı (k&uuml;p doğranmış)
2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe g&ouml;re bal veya esmer şeker de kullanılabilir)
1/2 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
1/4 &ccedil;ay kaşığı karanfil tozu (isteğe bağlı)
1/2 &ccedil;ay kaşığı zencefil tozu (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz veya fındık
1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi (opsiyonel, &uuml;zeri i&ccedil;in)
1 tatlı kaşığı tereyağı (bal kabağını kavurmak i&ccedil;in)

Hazırlanışı:
1. Bal kabaklarını soyup k&uuml;p şeklinde doğrayın.
2. Orta boy bir tencereye alın, &uuml;zerine tereyağını ve şekeri ekleyin.
3. Orta ateşte bal kabakları yumuşayıncaya kadar 10&ndash;12 dakika pişirin.
4. Bal kabağı iyice yumuşayınca tar&ccedil;ın, karanfil ve zencefil tozunu ekleyin.
5. Tahta kaşıkla iyice karıştırın, baharatların bal kabağına tamamen yedirilmesini sağlayın.
6. Bal kabakları tamamen yumuşadıktan sonra tencereden alın ve hafif ılımasını bekleyin.
7. &Ccedil;atal veya p&uuml;re ezici ile p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir p&uuml;re elde edin.
8. P&uuml;reyi ılındıktan sonra avu&ccedil; i&ccedil;inde k&uuml;&ccedil;&uuml;k toplar halinde şekil verin.
9. Topların i&ccedil;ine isteğe bağlı olarak d&ouml;v&uuml;lm&uuml;ş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
10. &Uuml;zerine hindistan cevizi rendesi veya toz fındık serperek s&uuml;sleyin ve servis edin.
Nohutlu Sulu Köfte Yemeği
Eşsiz lezzetiyle nohutlu sulu köfte yemeği tarifi geldi. Köfte tariflerinin en sevilenlerinden sulu köfteyi bir de böyle deneyin.
Kategori: Köfte
Etiketler: nohutlu
sulu
köfte
yemeği
Porsiyon: 6

Malzemeler:
300 gram kıyma
1/2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy soğan
100 gram haşlanmış nohut
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Nohutlu sulu köfte yemeğinin köfteleri için bütün köfte malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
Küçük parçalara bölüp nohut büyüklüğünde yuvarlıyoruz ve yapışmasın diye un serptiğimiz bir tepsiye koyuyoruz. Tepsiyi arada sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlıyoruz.
Daha sonra bir tencereye tereyağını ve ince ince doğradığımız soğanı alıp hafif kavuruyoruz. Salça, tuz ve pul biberi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Suyumuzu ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz.
Önce yuvarladığımız köfteleri sonra da nohutları tencereye koyup 30 dakika pişiriyoruz. En son naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
Nohutlu sulu köfte hazır.
3 Malzemeli Unsuz Kurabiye
Çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir kurabiye hazırlamaya buyurun. 3 malzemeli unsuz kurabiye tarifi için mutfak sizi bekler.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: 3
malzemeli
unsuz
kurabiye
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gram dut şekeri
1 adet yumurta
240 gram fındık ezmesi

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım.
Elimizle eşit şekilde porsiyonlayıp çatalla şekil verelim.
160 derecede 10 dakika pişirelim. Tel üzerinde soğutup servis edelim.
Şalgamlı Kısır Tarifi (Videolu)
Şalgamlı Kısır Tarifi (Videolu) nasıl yapılır? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
iri bulgur
bulgur
kornişon
maydanoz
mısır
nar ekşisi
şalgam
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
6 su bardağı şalgam
2 su bardağı iri bulgur
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 kase mısır
1 kase kornişon salatalık
1 kase maydanoz
1 kase yeşil soğan

Hazırlanışı:
İri bulguru yıkayıp süzün tencereye alın.
Üzerine şalgamı ekleyip ocağın üzerine bırakın orta ateşte kaynamaya bırakın.
Bu arada malzemeleri hazırlayın.
Bulgur suyunu çekince ocaktan alıp soğumaya bırakın iyice soğuyunca üzerine malzemeleri ekleyip karıştırın.
Tadını kontrol edip damak tadınıza göre ayarlayın daha sonra servis tabağına alıp afiyetle yiyin.