mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Fındıklı Tarçınlı Kekim
Elmalı Fındıklı Tarçınlı Kekim? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çay
elma
fındık
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
4 yumurta
1. 5 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı çay dem kısmı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı kadar un
2 adet ince dilimlenmiş elma
Fındık ince çekilmiş
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın, sıvı malzemeleri ekleyip çırpın.
Sonra kuru malzemeleri eleyerek ekleyin, çok az çırpın.
Yağlanmış kalıba az bir miktar kek harcından döküp yayın.
Üzerine ince dilimlenmiş elmaları üst üste değecek şekilde dizin.
Üzerine kalan kek harcını dökün.
Dilersiniz fındık serpin.
180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
İsterseniz pudra şekeri serpin, ben sevmedim için pudra şekerini koymadım.
Çıtır Yufka Ve Çıtır Pastırmalı Nohut
1Sa Hazırlama Ve 1Sa Pişirme Süresiyle Toplam 2 Saatda Çıtır Yufka Ve Çıtır Pastırmalı Nohut Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Bakliyat Tarifleri
Etiketler: Davet Yemekleri
Akşam Yemeği
Şarküteri Tarifleri
Salata Tarifleri
Özel Günler
Bakliyat Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1/2 kg nohut (Veya 1/2 kg konserve nohut)
2 adet günlük yufka
200 g pastırma
3 adet domates (Kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
2 adet yeşil sivri biber (İnce dilimlenmiş)
1 adet küçük soğan (Küçük doğranmış)
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
5-6 yemek kaşığı yoğurt (Arzuya bağlı olarak 2 diş sarımsak ilave edebilirsiniz)
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber&nbsp

Hazırlanışı:
1. Nohutu 3-4 saat suda beklettikten sonra süzerek tuzlu, kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Yufkaları kare parçalar olacak şekilde kesin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 10 dakika kadar kızartın.
3. (Arzu ederseniz kızgın yağda da kızartabilirsiniz.
4. ) Tereyağını tencerede eritin ve soğanı ilave ederek 5 dakika kavurun.
5. Daha sonra domates, sivri biber, salça, nohut, tuz ve karabiberi ekleyerek orta ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika süreyle pişirin.
6. Pastırmayı istediğiniz büyüklükte doğrayın ve bir tavaya alarak sotelemek suretiyle çıtır hale getirin.
7. Küçük bir tavada tereyağı ve pul biberi birlikte kızdırın.
8. Kızarmış yufka parçalarını servis tabağına alarak nohutu yayın.
9. Üzerine yoğurdu koyun ve kızgın yağı gezdirin.
10. Son olarak çıtır pastırmayı ilave ederek servis edin.
Çikolata Kaplı Yer Fıstıklı Bar
Tatlı yemeden hayat geçer mi? Geçmez tabii! O zaman karşınızda yalnızca 5 malzemeden oluşan çok kolay bir atıştırmalık tarifi.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: çikolata
kaplı
yer
fıstıklı
bar
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
4 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
4 yemek kaşığı keçi boynuzu pekmezi
100 mililitre süt
150 gram bitter çikolata (parçalanmış)

Hazırlanışı:
İlk olarak küçük bir tencereye su doldurun ve üzerine bir kap koyun, bu kap suya değmemeli tencerenin üzerinde durmalı. Benmari dediğimiz bu yöntem çikolata eritmek için idealdir. Parçaladığınız çikolatalarınızın 3/4'ünü bu şekilde eritin.
O sırada harcınızı hazırlayın ve çikolatayı arada karıştırın. Eridikten sonra su dolu tencerenin üzerinden alın ve altına nemli bir bez koyup kenara alın. Elinizde kalan 1/4 çikolatayı da ekleyin ve iyice soğumasını beklerken iç harcınıza şekil verin. Eğer dereceniz varsa kontrol edin 28 dereceye düşmüş olması gerekir. Dereceniz yoksa küçük parmağınızın eklem yerini içine sokun ve soğuk hissetmeyi bekleyin.
Soğuduktan sonra hala buharı çıkan sıcak suyunuzun üzerine 20 saniye kadar koyun tekrar ısıtın 31-32C'ye yükselmesi gerekiyor. Niye ısıtıyoruz ki tekrar dediğinizi duyar gibiyim. Bu çikolata temperlemedir. Yapmazsak oda sıcaklığında çikolatamız erir. Ama ben buzdolabından çıkartıp hemen tüketeceğim diyorsanız çikolatayı eritip kullanabilirsiniz.
Bir kapta çikolata hariç tüm malzemeleri karıştırın. top yapmayı deneyin bir arada duruyorsa olmuş demektir. Tadına bakın daha tatlı isterseniz biraz daha pekmez ekleyin.
Eğer biraz kuru geliyorsa birazcık daha süt ekleyin fakat kontrollü olun 2-3 kaşık bile yetebilir. Çok ıslanırsa toplanmaz. Ben içine parça ceviz de koydum tercihinize göre ceviz, fındık, parça yer fıstığı da ekleyebilirsiniz.
Oklava yardımıyla açıp küçük dikdörtgenler şeklinde kesiniz. Farklı şekiller de yapabilirsiniz, bunun için harcınızdan kopararak istediğiniz şekli verin, top olabilir yayvan cookie şekli olabilir. Dilerseniz bu şekilde cookie gibi de tüketebilirsiniz.
En son erimiş çikolatanın içine atın ve bir çatal yardımıyla çıkarız bir telin üzerine alın. Buzdolabına koyun ve yarım saat kadar donmasını bekleyin. Telin üzerindeyken Hindistan cevizi döküp dekor yapabilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 122 kalori
Çıtır Mantı
Çıtır Mantı? Binlerce kişinin defterindeki Çıtır Mantı Tarifi'nin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşlanmış patates
patates
karabiber
pul biber
sarımsak
sirke
soğan
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su 180 ml
2,5-3 su bardağı un
5 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kasesi yoğurt
1-2 diş sarımsak rendelenmiş
1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle uygun bir tavaya üç dört yemek kaşığı sıvı yağı ilave edip küçük doğranmış soğanları ilave edip kavurun.
Ezilmiş patatesleri ilave edip karıştırıp baharatlarını ekleyip güzelce karıştırıp bir kenara bırakın iyice soğusun.
Daha sonra derin bir kabın içinde yumurta, tuz ve sirke yi karıştırıp üzerine unu ve suyu ilave edip iki üç dakika kadar güzelce yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Üzerini örtüp on onbeş dakika kadar dinlensin.
Tezgaha hafif un serpiştirin.
Dinlenmiş olan hamuru bir oklava yardımıyla açın ne çok ince nede kalın olmasın yani mantı açar gibi.
Bir çay bardağı ağzı ile hamuru yuvarlak olarak kesip içine patatesli harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın kenar kısımlarını bastırın açılmasın.
Bütün hamuru bu şekilde bitirin.
Uygun bir tavaya bolca sıvı yağ ekleyip ısıtın.
Mantıları tavaya dizip ocağın altını hafif kısın ve önlü arkalı kızartın kızartırken bir kaşık yardımıyla üzerlerine kızgın yağdan gezdirin.
Bir sos tavasına tereyağı ekleyip iyice ısıtın.
Üzerine pul biber ekleyip karıştırın ocaktan alın.
Kızaran mantıları bir servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Pul biberli tereyağı gezdirin ince doğranmış maydanoz serpiştirip afiyetle tüketebilirsiniz.
Mini Kek Partisi (2-3 Kişilik)
Mini Kek Partisi (2-3 Kişilik)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 tepeleme yemek kaşığı un

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtayı çırpın. Sonra da tüm malzemeleri ekleyip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin (fırından fırına fark vardır siz kürdan testini es geçmeyin )
İsterseniz portakal kabuğu rendeleyip, hoş koku elde edebilirsiniz ya da üstüne çikolata parçaları koyabilirsiniz.
Bu tarifle 6 muffin kalıbı kek çıkıyor. muffin kalıplarını yağlayın.
Orijinal Tavuk Göğsü Tatlısı (Tam Ölçülü)
Orijinal Tavuk Göğsü Tatlısı (Tam Ölçülü)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
damla sakızlı vanilin
şeker
süt
tarçın
tavuk göğüs
tavuk eti
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım kaseden az tavuk göğsü (40 gram)
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 paket damla sakızlı vanilin ya da damla sakızıyla vanilini ayrı ayrı kullanabilirsiniz
Tarçın

Hazırlanışı:
Tavuk göğsü, düdüklü tencerede 30 dakika haşlanır.
Pişen et soğuduktan sonra soğuk suda birkaç kere yıkanıp süzülür.
Et, soğuk suyun içinde incecik tiftiklenir.
5 kere daha soğuk suda yıkanıp süzülür, soğuk suda bekletilerek muhallebi yapımına geçilir.
Un ve şeker, tencereye konup ocağa alınır. Ocağın altı açılıp süt yavaş yavaş karıştırarak eklenir. Karıştırılarak kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca altı kısılıp damla sakızlı vanilin ve et(süzülmüş olarak) eklenir. 1-2 dakika daha karıştırılıp kapatılır.
Kuplara, kaselere koyabilirsiniz.
Ters çevirerek tabakta servis etmek isterseniz kasenizi musluğun altında ıslatıp ıslakken tatlıyı dökmelisiniz.
Soğuyup servis ederken kaseyi tabağın üstüne tamamen kapatıp iyice sallarsanız çıkacaktır.
Soğumaya başlayınca buzdolabında bekletip soğuk servis ediniz ve mutlaka tarçın kullanınız.
Havuç Tarator
Havuç Tarator? Havuç Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
havuç
sarımsak
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz

Hazırlanışı:
Havuçlar rendelenir.
Tavaya yağlar konur ve havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
Yoğurda tuz ve dövülmüş sarımsak eklenip çırpılır.
Sarımsaklı yoğurt soğuyan havuzlarla karıştırılır.
Siz dilerseniz içine 1 yemek kaşığı mayonez ekleye bilirsiniz.
Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması
Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
biber salçası
salça
dolmalık yeşil biber
biber
domates
domates salçası
karabiber
kimyon
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pilavlık bulgur
bulgur
pul biber
şeker
su
taze nane
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
8 adet yeşil dolmalık biber
2 adet domates
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Maydanoz taze nane
Kimyon
Pul biber
Kuru nane
Tuz
Karabiber
Şeker
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Bulguru yıkayıp süzün.
Soğanları küçük küp halinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Salça ilave edip 2 dk kadar kavurun.
Domateslerin kenarlarını dolmalara kapak yapmak için ayırıp içlerini rendeleyin.
Tavaya ilave edip suyunu çektirin.
Bulgur ilave edip biraz kavurun.
Biraz su ilave edip çok az pişirin (bulgur diri kalmalı).
Tüm kuru baharatları ve şekeri zevkinize göre miktarını ayarlayıp ilave edin. Taze nane ve maydanozu minik minik doğrayıp ilave edin ve karıştırın.
Biberlerin sap kısımlarını kesip kenara ayırın.
Çekirdeklerini alıp içini harç ile doldurun, domates ile kapatın.
Sosu için tüm malzemeleri karıştırın. Tencereye biberleri dik bir şekilde dizin ve yarılarına gelecek şekilde sosunu dökün.
Kapağını kapatıp kaynayınca en kısık ateşte 25-30 dk pişirin. Ilık veya soğuk servis edin.
Teremyağlı Hurmalı Kakaolu Kek
Teremyağlı Hurmalı Kakaolu Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
hurma
kabartma tozu
kakao
tarçın
teremyağ
margarin
toz şeker
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 adet yumurta
3 su bardağı toz şeker
1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
150 gr eritilmiş teremyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
2 avuç ceviz
12 adet büyük boy (Etli) hurma

Hazırlanışı:
Öncelikle hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin, hafifçe unlayın.
Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın.
Mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Yoğurt ve eritilmiş teremyağını ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
Un, kabartma tozu, ince kıyılmış ceviz, tarçın ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra çırpılmış sıvı malzemelere ekleyin ve dışarıdan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
Karıştırdığınız ve kıvam alan kek karışımına hafifçe unlanmış hurma küplerini katın.
Hazırladığınız kek harcını tereyağıyla yağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kalıbı ya da fırın kabına dökün.
Üzerini bir kaşık yardımıyla düzeltin.180 derecede önceden ısıtılmış fırında, 40 dakika kadar pişirin.
Muhallebili Cezerye Pasta (Bomba Lezzet)
Muhallebili Cezerye Pasta (Bomba Lezzet)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bisküvi
ceviz
havuç
hindistan cevizi
margarin
nişasta
süt
tarçın
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 paket tahıllı bisküvi
2 yemek kaşığı süt
100 gr tereyağı veya margarin
5 adet büyük boy havuç
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket tahıllı bisküvi veya hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tabanı için, rondodan geçirdiğiniz bisküviyi, oda ısısında yumuşamış tereyağı ve sütü bir kabın içinde birbirine yedirin.
Kalıp veya uygun ebattaki tepsinize bisküvi karışımını yayıp, kaşıkla bastırarak düzleyin ve sıkıştırın.
Havuç harcı için, rendenmiş havucu, tarçını ve toz şekeri tavaya koyup, suyunu çekene kadar kavurun.
Ceviz içini ilave edip bir iki dakika daha kavurup, ocaktan alın.
Ardından kalıba sıkıştırarak ve düz şekilde yayın.
Muhallebi için, vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın.
Çırpma teliyle iyice karıştırdıktan sonra ocağın üzerine alın ve kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp vanilyayı ilave ederek iyice karıştırdıktan sonra, havuç harcının üzerine eşit şekilde yayın.
Oda ısısına geldikten sonra rondodan geçirdiğiniz 1 paket tahıllı bisküviyi üzerine serpiştirip kaşıkla düzleyin.
Buzdolabına kaldırıp 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Yumuşacık Mermer Kek
Yumuşacık kek tarifi ile çay saatlerinde servis edebileceğiniz enfes bir kek hazırlayacaksınız. Sizleri hazırlıklar için mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: yumuşacık
mermer
kek
Porsiyon: 8

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket krema
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Çırptıktan sonra kremayı ekleyip homojen olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Kabartma tozunu, vanilini ve unu azar azar ekleyerek karıştırın. Hamurumuz koyu bir kıvamda olması gerekmekte.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Böldüğünüz hamurun birine kakaoyu ekleyerek tekrardan karıştırın.
Kabınızı tereyağı ile güzelce yağlayın. Sonra azar azar biraz sade kek hamurunuzdan ve kakaolu hamurunuzdan koyarak kürdan yardımıyla veya çatal ile çok karıştırmayacak şekilde kalıbınızda şekil verin.
Önceden ısıtılmış fansız fırında 45 dakika kadar pişirin.
Fıstıklı Cevizli Soğuk Baklava
Fıstıklı Cevizli Soğuk Baklava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Ocak
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
ceviz
fıstık içi
kakao
sıvı yağ
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
600 gram hazır baklavalık yufka
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase ceviz içi
1 kase fıstık içi
1 lt süt
2,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Kakao
Tablet sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle tatlımızın şerbeti soğuk olacağı için onu hazırlayalım.
Toz şeker ve sütü tencerede sadece ısıtalım kaynatmamıza gerek yok.
Kenara alıp vanilyayı ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
Hazır baklava yufkasını tezgaha alıp ortadan ikiye bölelim.
Böldüğümüz yufkalardan biri tatlımızın alt katı diğeri üst katı olacak.
Yufkaların üzerini kurumaması için bezle örtelim.
Tereyağını tavada eritelim ve içerisine sıvı yağı ekleyelim.
Dikdörtgen borcamın tabanını yağlayalım.
Alt kat için olan yufkamızın tamamı bitene kadar her kata yağ sürerek yufkaları borcama dizelim.
Ardından borcamın yarısına bolca ceviz içi diğer yarısına bolca fıstık içi koyalım.
Üst kat için ayırdığımız yufkanın tamamını yine aynı şekilde aralara tereyağı sürerek borcama dizelim.
Kenar kısımlarını bıçağın ters tarafıyla içe doğru bastıralım.
Ardından kare kare keselim.
180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Tatlımız fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkınca soğuk süt şerbetimizi her yerine yayayım ve şerbeti çekmesini bekleyelim.
Soğuyan tatlımızın üzerine sırasıyla bolca kakao ve rendelediğimiz tablet çikolatadan serpelim.
Suffle
Suffle? Onlarca kişinin defterindeki Suffle Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Fırın
Çikolatalı Tarifler
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
pudra şekeri
şeker
sütlü çikolata
tereyağı
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker
Bir tutam tuz
3 yemek kaşığı un (Tepeleme olmasın)
2 yemek kaşığı tereyağ
80 gr bitter çikolata
80 gr sütlü çikolata
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Tereyağ ve çikolataları benmari usulü eritin.
Yumurta, tuz ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Üzerine unu ekleyip tekrar çırpın.
En son erittiğiniz yağ ve çikolataları ekleyin tekrar karıştırın.
Suffleleri koyacağınız kabı önce yağlayın.
Daha sonra unlayın ve fazla gelen unu dökün.
Daha sonra karışımı paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dk kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız suffleleri ters çevirip üzerine pudra şekeri serpip sıcak sıcak servis edin.
Vitamin Çorbası ( Bebekler İçin)
Vitamin Çorbası (Bebekler İçin)? bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Çorbaları
Etiketler: Bebek Çorbaları
Bebekler İçin
arpa
havuç
şehriye
su
tam buğday unu
buğday unu
un
tavuk eti
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet havuç
1 tablet tavuk yada ılık suyu ( hazır değil)
1 tatlı kaşığı tam buğday unu
1 yemek kaşığından biraz az tereyağ yada zeytin yağı
Çay kaşığının ucu ile doğal tuz
2 yemek kaşığı şehriye tel yada arpa
1 buçuk bardağa yakın su

Hazırlanışı:
Öncelikle yağımızı ufak bir tencereye koyuyoruz.
Daha sonra havucumuzu ince bölümde rendeleyip yağ ile bir iki çeviriyoruz.
Unumuzu da ekleyip biraz dönderdikten sonra çok az su ekleyip unun erimesini sağlıyoruz, tavuk suyumuzu yada ılık suyu tabletimizi içine atıp kalan suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Biraz kaynadıktan sonra şehriyelerimizi ekleyip karıştırarak şehriyelerimiz pişene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Tuzumuzu ekliyoruz, piştikten sonra ocaktan derin bir kaseye alıp ılıtıp bebişlerimize verebiliriz.Şimdiden minnaklarımıza.
Muzlu Pekmezli Kahvaltı Keki
Muzlu Pekmezli Kahvaltı Keki? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
damla çikolata
çikolata
file badem
badem
fıstık ezmesi
hindistan cevizi
kabartma tozu
müsli
muz
pekmez
tam buğday unu
buğday unu
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 adet orta boy muz
Çeyrek çay bardağı pekmez
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı dolusu bal
3 çay bardağı müsli
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
Yarım çay bardağından biraz fazla damla çikolata
Yarım çay bardağından biraz fazla hindistan cevizi
1 çay bardağı tam buğday unu
File badem
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Muzları çatalla iyice ezip bir kaba koyuyoruz.
Yumurtayı, balı, fıstık ezmesini ve pekmezi ekleyip çırpıyoruz.
Diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Küçük kare borcama yağlı kağıt serip harcımızı döküyoruz.
İsteğe bağlı üzerine damla çikolata ve file badem serpip 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında 22 dakika pişiriyoruz.
22 dakikadan sonra kürdan testiyle kontrol edip pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı içerisine bıçakla küçültülmüş ceviz, fıstık, fındık, badem, kaju eklenebilir.
Tavuklu Bulgur Salata (Diyette Bile)
Tavuklu Bulgur Salata (Diyette Bile)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
bulgur
mayonez
mısır
nane
pul biber
sarımsak
süzme yoğurt
yoğurt
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 çay bardağı bulgur
200-300 gr tavuk göğsü(veya istediğiniz bir kısmı)
Mısır (dondurulmuş kullandım konserve de olur)
1 yemek kaşığı mayonez
4 yemek kaşığı süzme yoğurt (normal yoğurtta 3 yemek kaşığı)
2 diş sarımsak
Nane, pul biber, tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru 5 çay bardağı kaynar suyla ıslatıyoruz, bu arada tavuk göğüslerini ve mısırı ayrı ayrı haşlıyoruz (konserve kullananlar için mısırı haşlamaya gerek yok elbette) Tavuk haşlandıktan sonra didikliyoruz.
Bulgur suyu çekince tavuk, Mısır, mayonez, yoğurt, tuz, sarımsak ekleyip karıştırıyoruz ve buzdolabında 15 dk kadar bekletiyoruz.
Malzemeler ılık olduğu için sulanabilir dolapta suyu çekip tüm malzemelerin lezzetini alacaktır.
En son çıkartıp üstüne nane ve pul biber döküp servis ediyoruz.
İçinde 1 kaşık mayonezden başka yağ olmayan ki olmasa da olur çok hafif ve lezzetli bir salata.
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası? Şehriye Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
arpa şehriye
şehriye
dereotu
garnitür
kapya biber
biber
karabiber
limon
maydanoz
mısır konservesi
salatalık turşusu
turşu
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su
2 çay bardağı zeytin yağı
Tuz. karabiber
Bir parça tavuk göğsü
3 kapya biber
1 kutu mısır konservesi 3 adet salatalık turşusu
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ dereotu
5 dal yeşil soğan
2 limon
İsteğe bağlı garnitür

Hazırlanışı:
2 su bardağı şehriye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur.
4 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir.
Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir ve demleme ye bırakılır.
Ara ara karıştırılır ki yapışmasın.
Haşlanmış tavukgöğsü didilir ve karabiber serpilerek tavada hafif kızartılır.
Sebzeler ince ince doğranır hepsi karıştırılır.
Kalan zeytinyağı limon ve nar eşkisi ile karıştırılır.
Duvak Pilavı
Sunumuyla hayran bırakan, tadıyla damak çatlatan nefis bir pilav tarifi. Altında tane tane dökülen bir pilav, üzerinde bademli kıymalı muazzam bir harç.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Pilav Çeşitleri
Bademli Pilav Tarifleri
Ziyafet Pilavları
Tencerede Pişen Pilavlar
Geleneksel Türk Pilavları
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
2 su bardağı su
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı çiğ badem
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Duvaklı pilav yapımı için; öncelikle orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine iyice yıkayıp, suyunu süzdüğünüz 1 su bardağı pirinci ekleyin. Pirinçleri 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan pirincin üzerine 2 su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Diğer tarafta orta boy bir tava içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 200 gr kadar kıyma koyun.
Kıymayı soğan ile birlikte suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Diğer tarafta kabuklarını rahatça soyabilmek için 1 çay bardağı çiğ bademi kaynar su içinde 5 dakika kadar bekletin. Kabuklarını soyduğunuz bademleri bir tava içine koyun. Üzerine 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyip, hafifçe kavurun.
Daha sonra pişen kıymanın üzerine kavrulmuş bademleri ekleyin.
Ardından 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.
Hazırladığınız kıymalı harcı orta boy derin bir kasenin tabanına koyup, yayın. Üzerine demlenen pirinç pilavını ekleyip, üzerine hafifçe bastırın. Daha sonra düz bir servis tabağına ters çevirip, kaseyi yavaşça çıkartın.
Hazırladığınız duvaklı pilavı sıcak olarak servis edebilirsiniz.