mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Limonata
Limonata? Limonata Tarifi'nin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
nane
portakal
şeker
su
yaprak
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet portakal
1 adet limon
1. 5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre su
2-3 yaprak nane

Hazırlanışı:
Portakal ve limonu bir gün önceden buzluğa atın.
Yapacağınız zaman 10 dk önceden çıkarıp yumuşamasını bekleyin.
Rondoya yumuşayan portakal ve limonu dörde bölüp atın üzerine şekeri de ilave edip rondodan geçirin.
Diğer tarafta büyük tencerenin içine 3 litre su koyun rondodan geçirdiğimiz portakal, limon püresini ilave edin.
Limon tuzunu da attıktan sonra 5 dk arasıra karıştırın. Limon tuzu erisin.
Ardından en ince tülbentten limonatayı süzün.
Tülbentte kalanı üzerine su ilave ederek sıkabilirsiniz.
Sıkma işlemi bitince cam sise veya sürahiye doldurup tüketebilirsiniz.
Muzlu Çikolatalı Yumoş Muffin / Top Kek / Cupcake
Muzlu Çikolatalı Yumoş Muffin / Top Kek / Cupcake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
fındık kırığı
fındık
kabartma tozu
kakao
muz
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2.5 su bardağı un
4-5 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
3-4 adet olgunlaşmış, ezilmiş muz
İsteğe bağlı
50 gram bitter + 50 gram bitter çikolata (eritilmiş)
Kırılmış fındık vb

Hazırlanışı:
Öncelikle fırını alt-üst ayarda 170 dereceye getirip ısıtıyoruz.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
Sıvıyağ ve sütü ilave ediyoruz.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek hamura ekliyoruz.
Muzları ezip ilave ettikten sonra (dilerseniz bu aşamada eritilmiş çikolata ekleyebilirsiniz) mikserle biraz karıştırıyoruz.
Hamuru muffin kalıplarına döküyoruz (bu aşamada üzerine fındık vb bir malzeme serpiştirebilirsiniz).
17 dk pişiriyoruz (kürdan testi yaptığınızda hafif nemli dokusu olmalı).
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
havuç
pırasa
pirinç
salça
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 dal pırasa (Yapraklarını kullanmıyoruz)
1 tane havuç (Büyük)
Yarım türk kahvesi fincanı pirinç
Zeytinyağı, tuz
1 yemek kaşığı salça (Karışık)
Su

Hazırlanışı:
Pırasaları ayıklayıp 2 şer parmak ara ile doğrayın.
Havuçların kabuğunu soyup ince halkalar şeklinde doğrayın.
Tencereye havuçları ve zeytinyağını alıp kavurun.
Pırasaları ve tuzu ilave edip kavurmaya devam edin.
Pirinci ekleyin, kavurun.
Salçayı ekleyin, kavurun.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirin. Servis yaparken limon suyu sıkabilirsiniz.
Kek Kalıbında Haşhaşlı Tatlı Çörek (Videolu)
Kek Kalıbında Haşhaşlı Tatlı Çörek (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
maya
şeker
sıvı yağ
süt
un
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket maya (mayayı kabartmak için 1 kaşık şeker daha koyacağız)
Alabildiği kadar un(ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)
3 yemek kaşığı haşhaş
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker

Hazırlanışı:
Öncelikle haşhaşı sürülebilir kıvama getirmemiz gerekiyor.
Bunun için haşhaş,şeker ve sıvıyağ pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırılır.
Ardından ılık süt,maya,şeker karıştırılır ve kenara alınır.
Yoğuracağımız kabın içine mayalı süt, sıvıyağ ve 1 yumurta eklenir ve karıştırılır.
Un da eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir ve 10 dk. Üzeri kapalı olarak dinlendirilir.
10 dk.nın sonunda hamur bezelere ayrılır ve her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
İlk açılan hamurun üzerine haşhaş sürülür.
Üzerine yeni açtığımız beze kapatılır,tekrar haşhaş sürülür,tekrar üzerine açtığımız hamur kapatılır.
Bezeler bitene kadar bu şekilde yapılır.
En son beze de açıldıktan sonra ister el ile ister merdane ile hamur açılır.
Çok açmaya gerek yok.yuvarlak borcam büyüklüğünde açmanız yeterli.
Ardından kalan harç da sürülür ve rulo yapılır.
Yağlanmış kek kalıbına yerleştirilir.
1 saat de tepsi mayası yapılır.
En son 160° ısınmış fırında ağır ağır pişirilir.
Ilıdığında servis yapabilirsiniz.
İstavrit (Fırında)
İstavrit (Fırında)? İstavrit (Fırında) Tarifi'nin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
istavrit
pul biber
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 kilo istavrit
2 tatlı kaşığı pulbiber
1. 5 tatlı kaşığı tuz
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Balıklar temizce yıkandıktan sonra bütün malzemeler harmanlanır.
Uygun bir tepsiye yerleştirilir. Ben ekmek fırınına gönderdim fırınımın kokmasından korktuğum için. siz evdeki fırında 220 dercede yaklaşık olarak 30 dk pişirebilirsiniz.
Piramit Pasta Tarifi
Piramit Pasta? Piramit Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
eritilmiş çikolata
çikolata
krem şanti
muz
muzlu puding
puding
petibör bisküvi
süt
toz antep fıstığı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
1 paket muzlu puding
3.5 su bardağı süt
2 adet muz
Krem şanti ve benmari usulü eritilmiş çikolata
Antep fıstığı tozu

Hazırlanışı:
Herkese selamlar pratik bir tarifi ile sizlerleyim.
Öncelikle pudingimizi hazırlayalım arkasında yazılan talimatlara göre hareket ediyoruz süt ve pudingi kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz yani.
Sonrasında streç film koyuyoruz. Bisküvilerimizi onun üstüne fotoğrafta gördüğünüz şekilde diziyoruz.
Boyuna 4 tane enine 3 tane olmak üzere. Bir sıra gezdikten sonra puding ile kaplıyoruz sonra tekrar yapıyoruz.
Bu işleme 3 puding oluncaya kadar devam ediyoruz.
4. De ortasını boş bırakarak bisküvileri diziyoruz.
Daha sonra ortasına muz koyup kenarlarındaki bisküvileri tekrar puding ile kapatıp üçgen şekline veriyoruz.
Daha sonra buzdolabında 1 gün boyunca bekletiyoruz acelem var derseniz buzlukta 2 3 saatte bekletebilirsiniz.
Sonrasında üstünü krem şanti ile kaplayıp benmari usulü eritilmiş çikolatayı ekliyoruz.
Ben bu şekilde yaptım ve bu şekilde yaptığımda şöyle bir sorun oluştu krem şanti ve çikolata birbirine karıştı ve direk alta yayıldı.
Bu şekilde çikolatanın boşa gitmesini istemezseniz üstüne çikolata atmayabilirsiniz bende çikolataları tekrar üstüne ilave ederek bir desen oluşturmaya çalıştım.
Orta kısmına Antep fıstığı tozu ekleyip buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz.
2 -3 Kişilik Profiterol
2 -3 Kişilik Profiterol? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
fındık tozu
şeker
su
süt
sütlü çikolata
çikolata
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı un
2 yumurta
75 gram tereyağı
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı tepeleme şeker
1 paket vanilya
Benmari usulu 160 gram sütlü çikolata ve toz fındık

Hazırlanışı:
Tencereye suyu tereyağı alıp tereyağı eriyene kadar bekleyip unu ilave edelim.
Unu ilave edince mikser yardımı ile karıştıralım. Daha sonra altını kapatalım.
Ilıyınca 1. yumurtayı ekleyip karıştıralım,sonra 2. ekleyip mikserle biraz çırpalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye tatlı kaşığı ile hamurdan alıp parmağımız yardımı ile top top koyalım.
160 derecede 40- 45 dakika pişirelim.
Krema için sütü,yumurtayı,şeker ve unu koyup ocağın altını açalım, topaklanmaması için hızlıca karıştıralım, göz göz olunca vanilya ve tereyağını koyup altını kapatalım soğuya dursun.
Hamurlarımızı pişirip soğuyunca ortadan ikiye bölüp kremadan aralarına koyalım.
Buzdolabında 1 -2 saat bekleyelim, sonra Benmari usulü çikolatayı eritip soğuyunca üzerine gezdirelim.
Fındık serpiştirin servis edelim.
Benmari usulü:Sıcak su kaynatıp üzerine porselen tabağı koyup çikolataları kırıp içine koyalım o şekilde eriyecektir.
Tel Tel Katmer
Tel Tel Katmer? Tel Tel Katmer Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
şeker
süt
tahin
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı silme şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı instant maya
Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamı )
1 paket teremyağ
Yarım çay bardağı tahin

Hazırlanışı:
Öncelikle elediğimiz unu karıştırma kabımızda tuz maya ve şeker ile karıştırıp havuz yapıp sütü ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Dikkatli bir şekilde su ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hiç dinlendirmeden iki bezeye ayırıp açabildiğimiz kadar ince açıyoruz.
Bu arada iç harcı için erittiğimiz teremyağı fazla ısıtmadan tahini ekliyoruz ( yağ fazla ısınırsa tahin kesiliyor )
Açtığımız hamurumuza bolca içini yağlayıp rulo yapıyoruz hamurumuzu.
Rulo haldeki yağılı hamuru hem kıvırıyor hemde gül böreği gibi sarıyoruz ben yağladığım bir bezeden 5 tane gül böreği gibi beze çıkardım.
Dolapta dinlendirdiğimiz bezeleri çok ince olmayacak şekilde açıp kızarana kadar ocakta tavada kısık ateşte pişiriyoruz.
Pişen katmerleri ilk sıcağı gidene kadar üst üstte koymuyorum çıtırlığını kaybetmesin diye. Afiyet osun
Burmalı Börek
Burmalı Börek? Burmalı Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
maya
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı maya (isteğe göre)
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağı
Çökelik
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta

Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri karıştırıp, yumuşak bir hamur elde edip, parçalara ayırın. Yemek tabağı büyüklüğünde hamurları büyütelim.
Eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımını her yerine sürün ve hamuru biraz daha büyütün, inceltin.
İçine isteğe göre peynir çökelik patates koyabilirsiniz. Boş da olabilir rulo yapıp, tepsiye alalım.
Üzerine yoğurt ve yumurta karışımını sürelim. 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Kaşarlı Menemen
Kaşarlı Menemen? Kaşarlı Menemen Tarifi'nin ve.
Kategori: Yumurta Yemekleri
Etiketler: Ocak
Yumurta Yemekleri
domates
kaşar peyniri
peynir
kekik
pul biber
tuz
yeşil biber
biber
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet yeşil biber
3 adet domates
Pul biber
Kekik
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3 dilim rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı:
İlk olarak biberi doğrayıp, tavada 3-4 dk pişirelim.
Daha sonra domatesleri doğrayıp ekleyelim.
Yarım çay bardağı su ekleyip tavanın kapağını kapatalım.
6-7 dk pişirelim.
Tuzunu ekleyip karıştıralım.
Çırptığımız yumurtayı ekleyip, rendelediğimiz kaşarı da ekleyip 2 dk pişirelim.
Dilerseniz üzerine pul biberi ve kekiği serpebilirsiniz.
Tam Buğdaylı Dev Pide
Tam buğdaylı dev pide tarifi ile kokusu mis olan bir pide hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Kategori: Pide
Etiketler: tam
buğdaylı
dev
pide
Porsiyon: 1

Malzemeler:
350 gram tam buğday unu
1 tatlı kaşığı pekmez
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
350 mililitre ılık su
150 gram buğday unu
1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu
1 tutam susam

Hazırlanışı:
Önce ılık su, şeker ve mayayı karıştırın.Aktifleşmesi için biraz bekleyin.
Daha sonra eleyerek unları ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın.
Pürüzsüz kıvama gelen hamuru unlanmış tezgaha alarak üzerini nemli bezle örtün.
45 dakika hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hafif un serpin.
Mayalanma süresi sonunda hamuru tepsiye alın, pide şeklini verin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 240 derece fırında (max) yaklaşık 15-20 dakika kontrollü olarak pişirin.
Mini Tart Kek Çilekli
Mini Tart Kek Çilekli? Mini Tart Kek Çilekli Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata topları
çilek
çilek marmelatı
marmelat
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 su bardağı un
Milk shake
4 adet çilek
Çilek marmelatı
Çikolata topları

Hazırlanışı:
Yumurtalar bir kaba kırılır şeker eklenir çırpma teliyle güzelce çırpılır.
Çilekler doğranır ufak küpler halinde sıvı yağ süt ilave edilir karıştırılır.
Un kabartma tozu çilekli milk shake dökülür çırpılır.
Kalıba dökülür 180 derecede ki fırında pişirilir.
Çıkınca kalıptan çıkarılır ve orta boşluklara çilekli marmelat dökülür süslenir.
Şambali
Şambali? Şambali Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
irmik
kabartma tozu
karbonat
limon
su
süt
toz şeker
yer fıstığı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
500 gram irmik
1. 5 su bardağı süt
1. 5 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
10 damla limon
Fındık içi (Aslında yer fıstığı yada bademdir)

Hazırlanışı:
Su ve şekeri iyice karıştırıp eritiyoruz irmiği ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Kıvamı sıvı olacak bulamaç gibi.
Kalan malzemeyi de ekleyip karıştırıyoruz ve 1 saat buz dolabında borcama yerleşmesini bekliyoruz.
Şerbeti hazırlıyoruz ki soğuk olsun diye.
Daha sonra buzdolabından çıkan tatlıyı dilimlere ayırıp fındıklarını diziyoruz. İstediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz çünkü pişince kabaracak porsiyonu fazla gelebilir.
180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkan tatlıyı bir tık soğuduktan sonra şerbetini ekliyoruz.
Etli Yaprak Sarması (Afyon Çay Usulü)
Etli Yaprak Sarması (Afyon Çay Usulü)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
bardak
ince bulgur
bulgur
karabiber
kıyma
maydanoz
salça
sıvı yağ
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
Asma yaprağı
1 kg kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (yaprak tuzuna göre ayarlanır)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı soğuk su
3 bardak soğuk su
Bir kenarda eklemek üzere biraz da sıcak su (pişirirken az az ilave etmek için)

Hazırlanışı:
Kıymalar önce tuzla yoğrulur (yaprak tuzluysa sadece kıyma tuzsuz olarak yoğrulur. ).
Kıymaya diğer tüm malzemeler eklenerek üzerine azar azar soğuk su da ilave ederek tekrar yoğrulur.
Eğer yavaş sarıyorsanız zamanla yoğurduğunuz karışım katılaşacağı için sonradan tekrar az soğuk su ekleyerek kıvamını ilk etaptaki gibi ayarlayabilirsiniz. Katı olması sarmanızı zorlaştırıyor.
Burada genelde ellerinde sarıyorlar. Daha ince sarmak için. Ama siz istediğiniz gibi sarabilirsiniz.
İçini ince koyup sararken iki elinizin arasında sıkıştırarak yuvarlarsanız sıkı olur.
Soğuk suyla yoğurmamızın amacı bulgurun sararken şişmemesi. Pişerken şişerse sarmalar daha dolgun ve sıkı olur.
Tenceremizin altına yaprak saplarından serip üzerine sardığımız sarmaları sıkı sıkı diziyoruz.
Üzerine 3 su bardağı soğuk su ekleyip kaynayana kadar orta ateşe koyuyoruz. Kaynayınca altını kısıp suyunu çektikçe üzerine azar azar sıcak su ekleyerek dağılmamasını sağlıyoruz.
Pişeceğine yakın 1 yemek kaşığı salçayı 1/2 çay bardağına yakın yağda kavurup üzerine biraz su ekliyoruz.
Kavurduğumuz salçayı tenceredeki sarmaların üzerine döküyoruz.
Kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Sarmanın bi kenarda pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Sıcak servis ediniz. Deneyeceklere şimdiden.
Süt Kesiği Suyundan Ekmek Tarifi
Süt Kesiği Suyundan Ekmek? bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
bal
kuru maya
pekmez
şeker
susam
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 tencere süt kesiği suyu
2-3 yemek kaşığı şeker ya da bal
1 paket yaş veya 2 paket kuru maya
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı tuz
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
Ekmeklerin üzeri için un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı pekmez
Susam

Hazırlanışı:
Su, şeker ve mayayı karıştıralım ve 5 dakika aktive olmasını bekleyelim.
Daha sonra un ile biraz karıştıralım, tuz ve tereyağ ekleyip iyice yoğuralım ve özlü bir hamur elde edelim.
Uzun ekmek şeklinde olanlara şekil verip etrafını unlayalım ve baton kalıpta 1 saat mayalayalım.
Fırına atmadan önce üzerine çizikler atalım.
Kalan hamuru da bir saat bekletelim ve dinlendikten sonra dilediğimiz harç ile istediğimiz şekli verelim.
Üzerlerine yumurtalı karışımdan sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında sırayla önce 200 derecede, kızardıktan sonra 150 derecede pişirelim ki içleri iyice pişsin.
Piştikten sonra üzerini nemli bir bez ile örtüp dinlendirelim.
Ekmekleri ilk iki gün taze şekilde, sonrasında ısıtarak veya buzlukta saklayıp tüketebilirsiniz.
Nefis Kahvaltılık Kaşarlı Patates Kavurması
Nefis Kahvaltılık Kaşarlı Patates Kavurması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
domates
domates sosu
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
köy biberi
kuru soğan
soğan
patates
pul biber
sıvı yağ
taze fesleğen
tereyağı
tuz
yeşil biber
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet büyük boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet acısız kapya biber
1 adet sivri köy biberi
3 yemek kaşığı domates sosu veya 1 büyük rendelenmiş domates
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı veya 3 dolu yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ (tercih sizin)
1 dolu su bardağı kaşar peyniri rendesi
Fotoğraftaki kadar yeşil taze fesleğen (isteğe bağlı ama çook yakışıyor)

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesimizi yıkayıp soyalım fotoğraftaki gibi küp küp doğrayalım yeniden yıkayalım uygun bir kaba alalım.
Ardından soğanı soyup yıkayalım ince ince yemeklik doğrayalım.
Şimdi biberleri yıkayalım dilimleyip temizleyelim. Fotoğraftaki gibi doğrayıp patates ve soğanın üzerine ilave edelim.
Şimdi yağımızı teflon veya döküm tavamıza alıp tereyağı ise eritelim.
Sıvıyağ ise hafif ısıtalım doğradığımız sebzeleri ilave edelim orta ateşte kavurmaya başlayalım.
Ardından hemen tuzu ve pul biberi ilave edip iyice karıştırıp kapağı kapatalım ara da karıştırarak pişirelim.
Yaklaşık 5 dakikanın ardından domates sosumuzu veya rendelenmiş domatesi ilave edip iyice karıştıralım hemen ardından incecik doğradığımız fesleğenleri ilave edip karıştıralım.
Üzerini kapatıp 5 dakika daha iyice pişirelim patateslerimiz yumuşasın.
Biz bu arada kaşar peynirimizi rendeleyelim.
Kahvaltılığımızı kontrol edelim.
Patatesler yumuşayıp bütün malzemeler birbiriyle özdeşleşmişse peynirimizi serpiştirip üzerini kapatalım.
Peynirlerimiz erisin nefiisss kahvaltılığımız hazır
Portakallı Lokum
Portakallı Lokum? Onlarca kişinin defterindeki Portakallı Lokum Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Lokum Tarifleri
Tatlı Tarifleri
buğday
margarin
mısır nişastası
nişasta
portakal suyu
toz şeker
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (200 ml su bardağı)
1 çay bardağı toz şeker (damak zevkinize göre çoğaltabilirsiniz)
2 yemek kaşığı dolusu nişasta (mısır nişastası da olur buğday nişastasıda)
1 yemek kaşığı dolusu margarin

Hazırlanışı:
Tamda mevsimiyken sizde mutlaka deneyin Aynı şekilde mandalina suyu ve vişne suyu ilede miss gibi rengarenk lokumlar yapabilirsiniz o zaman buyrun tarif – Öncelikle iki su bardağı portakal suyunu sıkıp, süzüp, hazır ediyoruz,küçük bir tencereye alıyoruz.
Üzerine şekeri nişastayı koyarak karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
Kaynayınca altını kısıp 2-3 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
Margarini ilave edip yağı yedirene kadar karıştırıyoruz.
Su ile ıslattığımız bardaklara pişirdiğimiz sosu döküyoruz.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra dolapta 1 gece dinlendirin tamamen donsun. (Ben akşam yapıp soğuttum dolaba kaldırdım sabahta bardaktan çıkarıp dilimledim.)
Bardaktan kolay çıkması için videoda da göründüğü gibi etrafını bıçakla gevşetin.
Daha sonra bardağın arkasına hafif hafif vurup dikkatli bir şekilde çıkartıp hindistan cevizi koyduğumuz tabağa lokumu çıkartıyoruz.
Etrafını güzelce hindistan cevizine buluyoruz.
Daha sonra istediğiniz kalınlıkta dilimleyip tekrar hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz.
Zerde
Zerde? Zerde Tarifi'nin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kırık pirinç
pirinç
mısır nişastası
nişasta
portakal kabuğu
safran
su
toz şeker
zerdeçal
Porsiyon: 9

Malzemeler:
12 bardak su
1 bardaktan biraz az kırık pirinç
1 tane portakal kabuğu safran
1 çay kaşığı zerdaçal
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 buçuk bardak toz şeker

Hazırlanışı:
Tencerimize suyumuzu yıkadığımız kırık pirincimizi koyup iyice pişiriyoruz.
Ardından toz şekeri ilave yapıp sulandırdığımız zerdaçal safranı ilave edip karıştırıyoruz. Sulandırdığımız mısır nişastasını ilave ediyoruz.
Ardından portal kabuğunu ilave ediyoruz kıvam alınca zerdemiz ocağın altını kapatıp kaselere koyuyoruz
İki Renkli Kurabiye (Tadı Damağınızda Kalacak)
İki Renkli Kurabiye (Tadı Damağınızda Kalacak)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
bitter çikolata
çikolata
kakao
margarin
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
toz antep fıstığı
un
vanilya
Porsiyon: 11

Malzemeler:
125 gr tereyağı ya da margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağı
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Yaklaşık 1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kakao
Bitter çikolata
Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:
Tereyağ, pudra şekeri, nişasta ve vanilyayı yoğurma kabına alalım. Elimizle karıştıralım. Ardından.
Azar azar unu ilave edelim. Hamur toparlanmadan elma büyüklüğünde hamurun bir kısmını ayıralım. Geri kalan kısmını toparlanana kadar un ilave edelim.
Ayırdığımız elma kadar hamura kakaoyu ekleyelim. Yoğuralım. Şimdi elimize beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur alıp elimizle açalım ortasına kakaolu hamurdan ince uzun resimdeki gibi hamur koyup beyaz hamurla güzelce kapatalım.
Ardından tırtıklı kesici aletin üst tarafına bastırarak şekil verdirelim. Tüm hamuru bu şekilde bitene kadar yapalım.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirelim. Çıkınca hemen ellemeyin dağılabilir güzelce soğusun.
Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolata ile süsleyelim. En üstüne de Antep fıstığı serpelim.
Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki Fırın Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nişasta
pirinç
su
süt
toz şeker
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı nişasta
1-2 paket vanilya (İsteğe göre)

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp 2 su bardağı suyla haşlıyoruz.
Suyunu çekince 4 su bardağı sütü şekeri ve vanilyayı ilave edip kaynayınca kadar karıştırıyoruz.
Kaynayınca kalan 1 bardak süte nişastayı karıştırıp onuda ilave ediyoruz. 10 dk kaynatıyoruz. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
Sütlacımızı ısıya dayanıklı kaselere bölüştürüyoruz.
Fırın tepsisine dizdikten sonra tepsiye yarısına gelcek şekilde su dökün.
Fırının yüksek derecesine ayarlanmış yükseğe yakın rafa yerleştirin. Kızarınca hazırdır sütlaç
Şinitsel
Şinitsel? Şinitsel Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
kuru soğan
soğan
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 parça tavuk göğüs
1 su bardağı un
1 su bardağı galete unu
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet kuru soğan
1 adet sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğüslerini bir parmak kalınlığında yan yan keselim.
Daha sonra soğanı sarımsağı rendeleyelim baharatları ekleyelim.
3 yemek kaşığı sıvı yağımızda koyalım. Sos hazırlayalım. Göğüs etlerimizi bu sosta en az yarım saat bekletelim.
Daha sonra tavuk göğüs etlerimizi sostan çıkartalım ve sırasıyla önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve galete ununa bulayalım
Yağımızı tavamıza koyalım yağımız ışınına tavuklarımızı kızartalım afiyet şifa olsun