mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Haşhaşlı Mercimekli Afyon Bükmesi (Orijinal Tarif)
Haşhaşlı Mercimekli Afyon Bükmesi (Orijinal Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
haşhaş
karabiber
kuru soğan
soğan
nişasta
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yeşil mercimek
mercimek
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 lt su
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Açmak için; nişasta ve un
150 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 su bardağı haşhaş
2 adet kuru soğan
2 su bardağı yeşil mercimek
Karabiber
2 bardak su

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına 5 bardak un koyarak başlayın.
Üzerine suyu, sirkeyi,yoğurdu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın kontrollü bir şekilde un ekleyin kulak memesinden biraz daha yoğun ama yumuşak bir hamur yoğuralım çok iyi yoğurun pürüzsüz bir hamur olmalı üzerini örtüp dinlendirmeye bırakalım.
İç harcı için; kuru soğanları yemeklik doğrayıp bir fincan sıvı yağ ile kavuralım.
Bu arada mercimekleri yıkayıp sıcak su ile ıslatalım.
Soğanlar kavrulurken suda beklesin soğanlar kavrulunca salçayı da katın biraz kavurun.
Suyunu süzüp yıkadığımız mercimekleri soğana ekleyelim.
1-2 karıştırıp iki bardak sıcak su ekleyip kaynayınca altını kısalım.
Tuzunu ve karabiberi ekleyip suyunu çekip yumuşacık olana kadar pişirelim.
Hiç su kalmayacak ve yumuşacık olacak tamamen soğusun kullanırken ılık bile olmasın.
Tereyağını eritip üzerine zeytin yağının ekleyip soğumaya bırakalım.
Uygun bir kapta haşhaş ve sıvı yağı karıştıralım çok sıvı olmayan akışkan bir kıvam olmalı.
En az yarım saat dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölelim ilk hamurumuzu açabildiğimiz kadar açalım.
Çok ince olmasına gerek yok açmak için un ile nişastayı karıştıralım.
İstediğimiz büyüklükte açınca ilk önce tereyağ ve sıvı karışımından 3 veya 4 kaşık üzerine gezdirip elinizle yüzlerce sürelim.
Haşhaşlı yağlı karşımdan sürüp aşağıda görüldüğü elimizle çekiştirip biraz daha inceltelim.
Sonra ilk yufkayı katlayıp kenara alalım, ikinci yufkayı da aynı şekilde açıp ilk katladığımız yufkayı tam ortasına koyup katlayarak birleştirelim.
Katlarken aralarına yağ ve haşhaş tan sürelim.
Katlama işlemi bitince kapaklı bir kaba koyup buzdolabına kaldıralım.
Diğer iki yufkayada aynı işlemi yapalım.
Bir gün önceden hazırlayıp dolapta bekletirseniz çok daha güzel olacaktır yada en az 4 saat kadar bekletmelisiniz.
Mercimekli harcıda önceden hazırlayın tamamen soğuk olması gerekiyor sıcak olursa hamur kendini salar.
Dolaptan çıkarttığımız yufkalar elimize veya oklavayla biraz açtırıp 4 cm çapında keselim sonra oklava veya merdane ile açalım içine mercimekli harçtan koyup sıkıştırmadan kapatalım, ters çevirip ek yeri alta gelecek şekilde yağlı tepsiye yerleştirelim.
Bütün hamur bitince üzerine yağlı haşhaş sürelim ama yağı fazla haşhaşı az olsun kıyır kıyır tadına doyulmaz böreklerimiz hazır.
180 derecede pişirelim.
Boraşı
15Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Boraşı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Farklı Sebze Yemekleri
Salata ve Meze Tarifleri
Meze Tarifleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet domates
1 adet kırmızı soğan&nbsp
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
5 dal maydanoz&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı kimyon
&frac12; &ccedil;ay bardağı zeytinyağı&nbsp
Tuz

Hazırlanışı:
1. Domateslerin kabuklarını soyun ve k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara k&uuml;p k&uuml;p doğrayın.
2. &nbsp;Soğan ve biberleri de k&uuml;p k&uuml;p k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde doğrayın.
3. &nbsp;Maydanozu ince kıyın.
4. Baharatlar ve zeytinyağını karıştırarak salata i&ccedil;erisine d&ouml;k&uuml;n.
5. B&uuml;t&uuml;n malzemeyi harmanlayarak servis edin.
6. &nbsp;.
Sodalı Patatesli Börek
Sodalı Patatesli Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
haşlanmış patates
patates
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
pul biber
sıvı yağ
soda
su
susam
süt
tereyağı
tuz
yufka
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
6 adet yufka
5-6 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam kıyılmış maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Pulbiber
Karabiber
2 adet yumurta sarısı
Susam, çörekotu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Yarım su bardağı su
Ayrıca; 1 şişe soda (200 ml)

Hazırlanışı:
Soğanlar zeytinyağında kavrulur.
Ezilmiş patatesler eklenir.
Diğer malzemeler de eklenir.
Tereyağını da ekleyip erimesini sağlayalım.
Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakılır.
1 adet yufka masaya serilir. Her tarafı sosla ıslatılır. Kenarları içe doğru katlanıp kare şekli verilir. Katlanan kenarlar da soslanır.
Uzun tarafa iç harç ekleyip rulo yapalım. Daha sonra verev kesip tepsiye aktaralım.
Tüm işlem bu şekilde bitirilince üzeri ıslanacak şekilde soda gezdirilir.
En az yarım saat bu şekilde dinlendirelim.
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Pamuk Gibi Gül Poğaça Yapmaya Ne Dersiniz? Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Poğaça Tarifi
Pamuk Gibi Gül Poğaça Yapmaya Ne Dersiniz? Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (1 tanesinin sarısını ayırın)
Yarım yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 paket kuru maya
7 su bardağı kadar un
100 gr yumuşak tereyağı
Yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir kabın içine ılık sütü ve suyu alın, şekeri ve mayayı ekleyin karıştırın. 5 dk dinlendirin.
Sonra sıvı yağı, yumurtayı, tuzu ekleyin karıştırın, unu yavaş yavaş ilave edin güzelce yoğurun, ortama 7 su bardağı un yeterli olacaktır ama siz azar azar ilave edin.
Üzeri kapak ile kapatın sıcak bir ortamda mayalandırmaya bırakın.
Mayalandırdığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparın bezeler yapın.
Un kullanmadan merdane ile dikdörtgen büyüklüğünde açın her tarafına tereyağı sürün ve rulo yapın.
Elinizle hafif bastırın, bir parmak genişliğinde boşluk bırakarak kesin kestiğimiz tarafı üste gelecek şekilde örgü şeklinde dolayın.
Yuvarlayarak gül şekline getirin,artan ucunu alta sıkıştırın yağladığınız tepsiye dizin.
15 dk tepsi mayasında bekletin, yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Yumuşacık olması için fırında çıkınca temiz bir örtü koyun,10 dk kadar dinlendirin şimdiden deneyeceklere.
Çilek Rüyası
Çilek rüyası tarifi, hem cheesecake tadında hem de ondan çok daha pratik! Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa kadar geçin.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: çilek
rüyası
Porsiyon: 16

Malzemeler:
1,5 paket tam buğdaylı bisküvi
2,5 yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
1,5 çay bardağı irmik
1,5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı çilek
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk önce taban yapımına başlıyoruz.
Robottan çektiğimiz bisküvilerin üzerine erimiş tereyağını döküp biraz daha robotta birbirine yediriyoruz.
Kelepçeli kalıp ya da borcamın içine yağlı kağıt serip içine bisküviyi döküp bardakla üstünü düzeltip eşit bir şekilde yayıyoruz.
Orta kısmını hazırlayana kadar buzdolabına kaldırıyoruz.
Orta kısmı için vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye boşaltıyoruz. Kaynayana kadar ocakta tutuyoruz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
Hazır olan muhallebiyi sıcak sıcak bisküvi tabanının üzerine döküyoruz.
Çilekli kısmını hazırlarken yine buzdolabına kaldırıyoruz.
Çilekleri robottan geçiriyoruz. Diğer malzemeleri de bir tencereye alıp hafif koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Aşırı koyu olursa biraz daha su ekleyip ocakta tutabilirsiniz.
Tatlının en üstüne de hazırlamış olduğumuz çilekli sosu döküyoruz. Üstünü düzeltip 3-4 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Haşhaşlı Limonlu Mini Cheesecake
Zaman kazadıran tarifler canımızın içi, başımızın tacı. Tıpkı haşhaşlı limonlu mini cheesecake tarifi gibi. Keyifle, afiyetle tüketin onu.
Kategori: Cheesecake Tarifleri
Etiketler: haşhaşlı
limonlu
mini
cheesecake
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı krema
1 su bardağı labne peyniri
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 adet limonun kabuğu
1,5 yemek kaşığı limon suyu
100 gram bitter çikolata
1/2 paket bisküvi
90 gram eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Bisküvileri robottan çekin. Erimiş tereyağını ve bisküvileri harmanlayın.
Muffin kabına kağıtları yerleştirin.
Tereyağı ve bisküviyi harmanladığınız tabanı eşit miktarda kağıtlara yerleştirin ve kaşıkla düzleştirin.
Hazırladığınız tabanları buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Soğuk kremayı çırpın. Ayrı bir kabın içinde labne ve diğer malzemeleri harmanlayın. 2-3 seferde çırparak kabarttığınız kremayı ilave edin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
Dinlenen tabanın üzerine harcı ilave edin ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Erimiş çikolatayla cheesecake'inizi süsleyerek servis edin.
Nişastalı Pamuk Poğaça
Nişastalı Pamuk Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
kuru maya
sıvı yağ
süt
toz şeker
tuz
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta akı sarısı üzerine ayrılacak
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı buğday nişastası
6 su bardağına yakın
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Süt ılık olacak. Maya toz şeker ekle üzerini kapatıp 10 dakika bekle.
Nişasta, yumurta akı ve tuz ekle yağ ekle yavaş yavaş un eklenerek yumuşak hamur elde edilir.
Üzeri streç film ile kapatılır.
Ben havlu ile kapattım.
45 dakika beklet.
Tepsiye yağlı kağıt ser poğaçaları diz.
15- 20 dakika beklet mayalansın.
180 derece fırında 35 dakika pişir
Karnabahar Ve Brokoli Graten (Köz Patlıcan Ve Domates Soslu)
Karnabahar Ve Brokoli Graten (Köz Patlıcan Ve Domates Soslu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Fırın
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
brokoli
domates
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
kekik
közlenmiş patlıcan
patlıcan
kuru fesleğen
pul biber
soğan
süt
tereyağı
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar (500 gram)
1 adet orta boy brokoli (500 gram)
1 adet büyük soğan
4 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Kuru fesleğen
Pul biber
Kekik
3 çay bardağı süt
4 yemek kaşığı konserve köz patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
2, 5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı silme karabiber
Rende yahut dilim kaşar

Hazırlanışı:
Karnabahar ve brokoliyi çiçeklerine (saplarını uzun bırakacak şekilde) ayırıp yıkıyoruz.
Üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyip kapağı yarım kapalı şekilde 20 dakika haşlıyoruz.
Bu sırada domates sosu hazırlıyoruz.
Domatesleri ve soğanı (tüm suyunun tavanın içinde kalması için) pişireceğimiz tavanın içinde rendeleyip, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz şeker ve baharatları damak tadımıza göre ekleyip, domatesler suyunu çekene kadar kapağı kapalı şekilde ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Yazdan hazırladığınız domatesleriniz varsa daha lezzetli olur. Ben yazdan domates hazırlamadığım için sosu pişirirken içine 1 tatlı kaşığı heinz ketçap ekledim. Salça ve diğer ketçap markalarına nazaran daha güzel lezzet kattığını düşünüyorum.
Domates sosu pişerken köz patlıcanlı beşameli yapıyoruz.
Tereyağını eritip unu ilave edip karıştırıyoruz.
Un kavrulurken uzun ince bir kaba süt ve köz patlıcanı koyup blenderdan geçiriyoruz.
Kavrulan una köz patlıcanlı sütü ilave edip kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Kıvam alan sosa tuz ve karabiberi ilave ediyoruz.
Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.
Pişmiş olan karnabahar ve brokoliyi süzüp beşamel sosla birleştiriyoruz.
Ben sadece karnabaharla beşameli birleştirdim, üzerine brokolileri koydum. Siz hepsini karıştırabilirsiniz.
Porsiyonluk olsun istiyorsanız küçük güveç kaplarını kullanabilirsiniz. Borcam da kullanabilirsiniz, tercih sizin.
Isıya dayanıklı kabımıza beşamelle birleştirdiğimiz karnabahar ve brokoliyi koyup üzerine kaşıkla domates sosumuzu yayıyoruz.
En son üzerine rende yahut dilim kaşar koyup, dilersek üzerine kuru fesleğen yahut kekik serpiştirip ısınmış fırına veriyoruz.
15 dakika sonunda fırından alıp servis ediyoruz.
Günlük Sütten Sütlaç
Günlük Sütten Sütlaç? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
günlük süt
süt
nişasta
pirinç
su
toz şeker
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre günlük süt
1 su bardağından iki parmak eksik pirinç
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su (Nişastayı eritmek için )

Hazırlanışı:
Pirinci yıkayalım.
2 su bardağı su ile pirinci suyu kalmayacak şekilde haşlayalım.
Günlük sütü üzerine dökelim.
Şekeri ekleyelim bir karıştıralım göz göz olana dek pişirelim.
Bir kasede yumurta sarısı, nişastayı,suyu iyice çırpalım.
Pişen tencereden bir kepçe alıp içine karıştıralım.
Sonra bunu yavaş yavaş karıştırarak sütlaca ekleyelim biraz kıvam alınca ocağın altını kapatalım.
Vanilyayı serpip karıştıralım kaselere pay edelim arzuya göre süsleyelim.
Çikolatalı Cup Tatlısı Tarifi
Sunuma ve görünüşe önem verenlerden misiniz? O zaman çikolatalı cup tatlısı nasıl yapılır öğrenmelisiniz. Yapımı da malzemeleri de oldukça basit olan çikolatalı cup tatlısı tarifi bakışları üstünüze çekecektir.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
12 adet kakaolu bisküvi
frenk üzümü GANAJ İÇİN
200 gram kuvertür çikolata
300 ml krema KREMASI İÇİN
2 adet yumurta sarısı
4 çorba kaşığı toz şeker
400 ml süt
3 çorba kaşığı un
100 gram labne peynir

Hazırlanışı:
Ganajı temel tarifteki işlem sırasına göre hazırlayın.
Krema için yumurta sarısı ve toz şekeri derin bir tencereye alıp şeker eriyene dek çırpın. Üzerine süt ve unu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Ocağa oturtup kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kısın ve 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Ocaktan alıp 15 dakika dinlendirdikten sonra labneyi de ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Hazırladığınız ganaj oda sıcaklığına geldiğinde mikserin yüksek devrinde katılaşana kadar çırpın. Bisküvileri mutfak robotunda toz haline getirin. Tatlı kuplarına önce bisküvi, sonra hazırladığınız krema ve frenk üzümü koyun. Hazırladığınız ganajı krema torbasına alın ve tatlının üzerine sıkarak soğuk servis yapın.
Patates Salatası
Patates Salatası? Patates Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kornişon turşusu
turşu
mayonez
nane
patates
soğan
tuz
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5-6 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı yoğurt
Kornişon turşu
Mayonez
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Patateslerimizi soyup, orta boy büyüklükte küp küp doğrayıp haşlıyoruz.
Turşularımızı sudan geçirip küp küp doğruyoruz.
Soğanlarımızı söğüş şekilde doğrayıp tuzla iyice ovalayıp daha sonra duruluyoruz.
Tüm malzemelerimiz süzülünce bir kabın içerisine alıp üzerine yoğurdu ve istediğiniz kadar mayonezi ekleyip alttan üstte doğru karıştırıyoruz.
Üzerine kuru nane ekleyip servis edebilirsiniz. **.
Mayalı Yumuşacık Poğaça
Mayalı Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça Tarifleri
beyaz peynir
peynir
çörek otu
mısır unu
un
patates
sıvı yağ
su
sucuk
susam
süt
toz şeker
tuz
yaş maya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 paket yaş maya
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz (Silme)
2 adet yumurta
4-5 su bardağı un
Beyaz peynir, sucuk, patates vb.
Mısır unu, çörek otu, susam vb

Hazırlanışı:
Bir kapta ılık süt, ılık su, şeker konup maya eritilir.
Diğer kapta 2 yumurtanın birinin sarısı üstüne sürmek için ayrılır, yumurta, sıvı yağ, tuz, ve hazırlanan maya karşımı eklenip 2 su bardağı un eklenir.
Yoğurmaya başladıktan sonra kalan un yavaş yavaş eklenir.
Biraz ele yapışan bir hamur elde edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ister sade, ister peynir vb konularak tepsiye mayalanması için dizilir.
Üstüne ayrılan yumurtanın sarısı sürülüp çörek otu, susam vb süsler. 30 dakika mayalanması için bekledikten sonra 180 derece fırında pişirilir. Yumuşacık çok lezzetli poğaçalar hazır.
Mantarlı Tavuk Sote
Mantarlı Tavuk Sote? Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
baharat
domates
kültür mantarı
mantar
margarin
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane tavuk göğsü
1 paket kültür mantarı
3 tane orta boy domates
3 tane yeşil biber
1 orta boy soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım yemek kaşığı margarin
3 yemek kaşıgı sıvı yağ
Tuz,pulbiber (isteğe bağlı diğer baharatlar )

Hazırlanışı:
Bütün malzemeyi küçük küçük doğrayalım, daha sonra tavaya etleri atıp suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
Sıvı yağ ve margarin ekleyin soğan ve biberleri de katalım.
İçine onları biraz kavuralım.
Güzelce kavrulduktan sonra domatesi ve salçayı koyalım onları da bir iki döndürdükten sonra mantarları ekleyelim karıştıralım.
Baharatlarını da katalım yeteri kadar su koyalım.
Et ve mantarın pişeceği kadar piştikten sonra kaşar peynirle servis yapabilirsiniz
Kayısılı Üzümlü Hoşaf
Kayısılı Üzümlü Hoşaf? bu tarifin ve.
Kategori: Hoşaf Tarifleri
Etiketler: Hoşaf Tarifleri
İçecek Tarifleri
karanfil
kuru üzüm
üzüm
şeker
su
üzüm pekmezi
pekmez
Porsiyon: 11

Malzemeler:
300 gram küçük köy kayısısı
100 gram çekirdekli kara kuru üzüm
14 çay bardağı su
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı üzüm pekmezi
4 adet karanfil

Hazırlanışı:
Kayısılar yıkanıp yarım saat sıcak suda bekletilir.
Suyu süzülür ve üzümle beraber tencereye konur.
Üzerine şeker, su ve karanfil ilave edilerek yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte kaynatılır.
Kayısılar yumuşayınca üzerine pekmez dökülür.
Hazır olan hoşaf kenara alınır ve kapağı kapalı bir şekilde oda sıcaklığında 2 saat bekletilir.
Daha sonra buzdolabına kaldırılarak soğuk olarak servis edilir.
Beşamel Soslu Karnabaharlı Tavuk
Beşamel Soslu Karnabaharlı Tavuk? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
domates
domates salçası
salça
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
peynir
köri
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
süt
tavuk göğüs
tavuk eti
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5-6 parça kemiksiz tavuk göğüs
Orta boy karnabahar
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Köri
Pul biber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1. 5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
Karabiber
Rendelenmiş kaşar (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Doğranan karnabahar tuzlu suda haşlanır iri küpler halinde doğranan tavuklar suyunu çekene kadar kavrulur.
Suyunu çektikten sonra sıvı yağ eklenir doğranan sivri biber sarımsak ve soğan eklenir kızartılır.
Ardından rendelenmiş domates ve salça eklenir suyunu çekene kadar pişirilir.
Tuz ve baharatlar eklenir ocak kapatılır haşlanan karnabaharlar üzerine eklenir harmanlanır.
Beşamel sos için tereyağı eritilir un eklenir ve kavrulur ardından süt eklenir göz göz kaynamaya başlayınca ocak kapatıp karabiber ve tuz eklenir.
Tavuk ve karnabahar fırın tepsisine alınır sos üzerine yedirilir.
Rendelenmiş kasar serpilir 180 derecede ki fırında kızarana kadar pişirilir.
Kornişonlu Jalapeno Biberli Roka Salatası
Kornişonlu Jalapeno Biberli Roka Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Izgara
Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
domates
haşlanmış mısır
jalapeno biberi
biber
kornişon turşusu
turşu
limon
mor lahana
lahana
nar ekşisi
roka
salatalık
sarımsak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 demet roka
4 adet kornişon turşu (salatalık)
3 yemek kaşığı Jalapeno turşu
1 adet salatalık
1 adet domates
3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
1 adet limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy mor lahananın 4/1
1 çay kaşığından az tuz
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Rokayı güzelce yıkıyorum (eğer güzel bir salatanız olsun istiyorsanız önceki günden yıkayın kurusun dolapta beklesin)
Sonrasında jalapeno domates salatalığı kornişonu ekliyorum.
Mısıra gelince ben genelde bardak mısır alıp işin kolayına kaçıyorum, bu arada bu görseldekine koymayı unutmuşum
Sonra limonu tuzu ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırıyorum.
Üzerindeki sos için lahanayı limonu sarmısağı nar ekşisini isterseniz burada biraz sumakta ekleyin.
Robottan güzelce geçirip salatanın üstüne döküyorum.
Ben bu salatayı hem balığın yanına hemde ızgara etin yanına çok yapıyorum salata deyip geçmeyin inanın çok güzel oluyor Şimdiden
Sadrazam Lokumu
Sadrazam Lokumu? Sadrazam Lokumu Tarifi'nin ve.
Kategori: Lokum Tarifleri
Etiketler: Fırın
Lokum Tarifleri
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı süt
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
2 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Önce kremamızı yapalım. Krema malzemelerini bir tencerede karıştırarak koyulaşınca kadar pişirelim.
Soğuması için kenara alalım. Kek hamuru için şeker ve yumurtayı çırpalım un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Kek hamurunu ince olacak şekilde yayalım.
170 derece fırında üstü pempeleşinceye kadar pişirelim.
Kek pişer pişmez uzunlamasına ikiye keselim.
Kek soğumadan hemen rulo yapıp saralım.
Kek ve muhallebi soğuduktan sonra rulo olan kekin ortasına muhallebiyi her yerine sürelim tekrar rulo yapalım.
Diğer ruloya da aynı işlemi yapalım 2 saat buzdolabında bekletelim.
Daha sonra ruloları istediğimiz enlilikte kesip önce soğuk süte batıralım.
Daha sonra hindistan cevizine bulayalım servis tabağına dizelim
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı? Kabak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
ceviz
hindistan cevizi
kabak
şeker
su
tarçın
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 kg doğranmış kabak
1 su bardağı su
Yarım su bardağı şeker
Hindistan cevizi
Ceviz içi veya tarçın damak tadınıza kalmış

Hazırlanışı:
Önceden doğranmış kabakları tencereye alalım.
Üzerine bir su bardağı suyu ekleyip yarım su bardağı şekeri ilave edelim.
Kapağını yarım kapatacak şekilde kapatalım.
Kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen kabakların suyunu süzüp bi kaba alıp eziciyle pire haline gelene kadar ezelim.
Daha sonra borcama heryeri tam dolacak şekilde spatula yardımıyla yayalım.
Önceden ısıtılmış fırına koyup yaklaşık 15 dk pişirelim. Fırından çıkardığımız kabak püresini oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim. üzerine ceviz içi tarçın veya Hindistan cevizi koyup servis edelim