mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Oreo Pasta
Oreo Pasta? Onlarca kişinin defterindeki Oreo Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çikolata sosu
dondurma
kabartma tozu
kakao
krema
labne
mascarpone
meyve
oreo
pudra şekeri
şeker
sıvı krema
sıvı yağ
süt
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
750 gram mascarpone (yoksa sadece tuzsuz labne ile yapabilirsiniz )
600 gram sıvı krema
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı krema sıkılaştırıcı yoksa koymayın )
1 paket oreo bisküvi (toz halinde )
Hazır çikolata sos (dondurma sosu olabilir )
Vişneli hazır sos (kirschgerütze)
İstenilen meyve

Hazırlanışı:
Keki için; yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara alıyoruz.
Şekerin yarısını sarıya yarısını beyaza koyuyoruz.
Önce yumurtanın beyazını kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
Sarısını da köpük haline getiriyoruz sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar karıştırıyoruz, un ve kabartma tozunu eleyerek içine ilave ediyoruz.
Kakaoyu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Spatula yardımıyla beyazını içine ilave edip karıştırıp kalıbımıza döküyoruz.
180 derece fırında 25-30 dakika kontrollü şekilde pişiriyoruz, aynı kek hamurundan iki kere yaptım.
Kreması için, sıvı kremayı pudra şekeri ve krema sıkılaştırıcı ekleyerek çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta mascarpone peyniri ni mikserle 2-3 dk çırpıp daha sonra krema ile birleştiriyoruz.
Rondodan geçirdiğimiz oreo bisküviyi ilave edip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Soğuyan keklerimizi ortadan ikiye bölüp pasta çemberine alıyoruz.
Üzerine çikolata sos sıkıp vişneli sos sürüyoruz.
Kremamızdan da ekleyip aynı işlemi kat kat yapıp tamamlıyoruz.
2-3 saat dolapta dinlendirip kalıptan çıkarıyoruz.
Artan kremamızla kenarlarını da kapatıp toz halinde olan oreo bisküvilerle yanlarını kapatıyoruz.
Üzerine oreo ve krema ile süsleyip, istediğiniz meyveyi koyarak tamamlayabilirsiniz, denemeye değer çok lezzetli bir pasta şimdiden
Bol Nar Eşkili Mercimek Köftesi
Bol Nar Eşkili Mercimek Köftesi? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karabiber
kırmızı mercimek
mercimek
kısırlık bulgur
bulgur
maydanoz
nane
nar
pul biber
salça
su
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 orta boy sugan
2 yemek kaşığı salça
1. 5 litre sıcak su
Nane
Pul biber
Karabiber
1 çay bardağı nar eskisi
1 demet maydanoz
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği haşlayalım.
Suyu ve mercimeği düdüklüye koyalım.
Yaklaşık 10 dk pişirelim.
Sonra kapatınca kısırlık bulguru katalım ve iyice karıştıralım ve kapağını kapatalım.
Dinlenmeye bırakalım. Bu sırada soğanımızı ince doğrayalım.
Yağda kavuralım.
Salçayı ve baharatları atalım.
Sonra mercimeği derin bi kaba alıp yoğuralım.
Üstüne hazırladığımız salçalı zarı katalım.
Güzelce yoğuralım.
Daha sonra ince kıyılmış maydanozu atalım ve nar ekşisini katalım.
Güzelce yoğurduktan sonra şekil verelim servise hazır hale getirelim.
Pırasa Köftesi (Sevmeyen Herkese Sevdirir)
Pırasa Köftesi (Sevmeyen Herkese Sevdirir)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kızartma Tarifleri
Etiketler: Ocak
Kızartma Tarifleri
Sebze Yemekleri
galeta unu
un
havuç
karabiber
pırasa
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6-7 adet pırasa
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 kaşık un
Tuz
Karabiber
1 bardak galeta unu
Kızartmak için; sıvıyağ

Hazırlanışı:
Pırasaları ince ince doğrayıp bir tavada zeytinyağ ile 3-4 dk kavuralım.
Rendelediğimiz havucu ekleyip kavurmaya devam edelim.
Havuçlar da yumuşadığında rendelediğimiz sarımsağı da ekleyip biraz daha kavuralım.
Karışım soğuduktan sonra unu ve yumurtayı ekleyip karıştıralım.
Harcımızdan kaşık yardımıyla yağılı kağıda alıp istediğiniz şekli verin ve dondurucuda 10 dk kadar bekletelim. (eğer vaktiniz yoksa direk şekil verip unlu karışıma bulayıp kızartabilirsiniz)
Beklettiğiniz köfteleri galeta unu ve un karışımına bulayıp kızgın yağda kızarana kadar pişirelim.
Gerçekten çok güzel oluyor pırasa yemeyen çocuklarınızı için özellikle çok güzel bir tarif:)
Kandil Simidi Nasıl Yapılır? Specıal Day Bagel Gerçek Tarif (Videolu)
Kandil Simidi Nasıl Yapılır? Specıal Day Bagel Gerçek Tarif (Videolu) bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
mahlep
mavi haşhaş
haşhaş
pekmez
şeker
sirke
sıvı yağ
su
susam
tereyağı
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 Gr Tereyağı
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Adet Yumurta
5 Yemek Kaşığı Su
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Sirke
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
Varsa 1 Çay Kaşığı Mahlep
4 Su Bardağı Un
1 Yumurta Sarısı
1 Çay Kaşığı Pekmez
Mavi Haşhaş veya Susam
1 Çay Bardağı Su
Çörek Otu

Hazırlanışı:
Karıştırma kabımıza 125 gr tereyağ, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 5 yemek kaşığı su, 1’er tatlı kaşığı şeker ile tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sirke ve son olarak varsa 1 tatlı kaşığı mahlep ekliyoruz.
Bu ürünleri iyice karıştırıyoruz ve azar azar kontrollü şekilde 4 su bardağı un ekliyoruz.
Sarı kıvamlı güzel bir hamur elde ediyoruz.
Ufak bezeler koparıp silindir şeklinde açıyoruz ve uçlarını birbirine çember şeklinde yapıştırıyoruz. (Ne kadar ince açarsanız kandil simidinizin formu o şekilde ince olur. )
Bir kaseye 1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmezi alarak karıştırıyoruz. Başka bir kaseye 1 çay bardağı pekmezi alarak 1 çay bardağı su ile karıştırarak açıyoruz.
Başka kaselere susam çörek otu mavi haşhaş ne isterseniz ekleyin.
Simitlerin yarısını sulu pekmeze susama batıralım.
Diğer yarısının üzerine yumurtalı pekemezi sürelim ve çatalla iz yapalım üzerine çörek otu serpelim.
180 derecede alt üst ayarda yarım saat kadar kontrollü şekilde pişirelim.
Tart Kek
Tart Kek? Onlarca kişinin defterindeki Tart Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krema
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
25 gram kakao
Yaklaşık 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krema
80 gram bitter çikolata
İstediğiniz süslemeler

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürtelim, sıvı malzemeleri ekleyelim.
Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip akışkan bir kek kıvamı yapalım.
Margarinle yağladığımız tart kalıbına kek harcımızı dökelim.
180 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Bu sırada 1 paket kremayı tavaya alalım, hafif ılıtalım (Kaynamayacak), ocağın altını kapatalım.
Ilıyan kremaya bitter çikolatayı koyalım ve çikolata eriyene kadar karıştıralım ve soğutalım.
Pişen keki ters çevirip soğuyan ganajı dökelim ve buzdolabına kaldıralım bir kaç saat dinlendirelim. Sos hafif katılaşınca dilediğimiz gibi süslemeyi yapalım.
Rulo Pastırma
Rulo Pastırma? Rulo Pastırma Tarifi'nin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
pastırma
pul biber
süt
tereyağı
tuz
yeşil soğan
soğan
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
120 gr çemensiz pastırma
3 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
1 dal yeşil soğanın yeşil kısımları
Pastırma tuzlu olduğu için tuz kullanmıyoruz
Kekik,pulbiber, karabiber
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1 kase kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:
Yumurtaları derin bir kaba kıralım.
Sütü ve baharatları ekleyelim.
Çırpma teliyle çırpalım.
Tereyağı tavaya alalım.
Yumurtayı karıştırarak pişirelim.
Pişen yumurtayı ocaktan alalım.
Pastırmalarımızı 2 şerli olacak şekilde fotoğraftaki gibi tahtamızın üzerine serelim.
Uç kısmına 1 yemek kaşığı yumurta ve 1 yemek kaşığından biraz fazla kaşar peyniri rendesi koyup saralım.
2 yana 1 ortaya 3 noktaya kürdan takalım.
Bütün pastırmalara aynı şeyi uygulayalım.
Tavamıza yine 1 yemek kaşığı tereyağı koyalım.
Eriyince pastırmaları koyup hafif kızaracak şekilde pişirelim.
Ocaktan alalım.
Kürdanları çıkaralım.
Üzerine ben maydanoz sapı doğradım dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Kahvaltılarınıza harika bir tat ve görüntü katacak bu tarifi deneyecek olanlara şimdiden.
Garanti Tarif Elmalı Kurabiye
Garanti Tarif Elmalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
elma
kabartma tozu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilin
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4-4. 5 su bardağı un
3 büyük boy elma
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmalar soyulup rendeleyip ve bir tavaya alalım.
Şekerini de ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
En son ceviz ve tarçını da koyup altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Hamurumuzu da yoğuralım, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
Soğumuş iç harcından koyup istediğiniz şekli verebilirsiniz,yalnız pişirirken çok dikkat edin, her fırında farklılık gösterebilir
180 derecede mutlaka önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Piştikten sonra sıcakken pudra şekeri serpin, herkese.
Petibör Bisküvili Pasta
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Petibör Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sizden Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Sizden Gelenler
Sizden Hamur İşi Tarifleri
Sizden Lezzetler
Sizden Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
50 gr sütlü çikolata (isteğe göre)
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi

Hazırlanışı:
1. Süt, vanilya, şeker, kakao, un ocakta kısık ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırın.
2. Kıvam alan pudingi ocaktan alıp içerisine çikolatayı ekleyin.
3. Puding soğumadan petibörlerin bir tarafına 1’er tatlı kaşığı puding koyarak sırasıyla yerleştirin.
4. Bütün petibör bisküvileri dizdikten sonra kalan pudingi pastanızın üzerine yayın ve etrafını yavaşça sıvayın.
5. 2-3 saat kadar dolapta dinlendirin ve üzerine istediğiniz meyveyi ekleyin.
6.
7. Not: Pastanızda tek çeşit petibör bisküvi kullanabilirsiniz.
8. Dikdörtgen bir tabak ya da tepsi kullanın.
9. Pastayı yapacağınız kabın kenarları yüksek olmalı ya da çay bardağı koyup petibörleri çay bardağına yaslamalısınız.
Zeytinyağlı Taze Bakla
Zeytinyağlı Taze Bakla? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
bakla
limon suyu
sarımsak
soğan
su
toz şeker
tuz
un
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
500 gram bakla
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı un
1/4 (çeyrek) limon suyu
1/2 (yarım) su bardağı su
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Baklanın uçlarını temizliyoruz bir kaseye 1 tatlı kaşığı un yarım limon ve suyu koyup bekletiyoruz.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavuruyoruz.
Baklanın suyunu süzüp kavurduğumuz soğan ve sarımsağın üstüne ekliyoruz.
Bir kaç damla limon suyu, tuz, şeker ve kalan unu ekleyip karıştırıyoruz.
Suyu ekleyip kapağı kapalı şekilde 30 dakika yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ve dereotu ekleyip servis ediyoruz.
Fırında Vişneli Pankek
30Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 15 Dakikada Fırında Vişneli Pankek Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Meyveli Tatlı Tarifleri
Etiketler: Pankek Tarifleri
Yaz Yemekleri
Öğle Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
500 g vişne (&Ccedil;ekirdeksiz ve tercihen b&uuml;y&uuml;k boy)&nbsp
50 g tereyağı (Benmari usul&uuml; eritilmiş)&nbsp
4 adet yumurta (Oda sıcaklığında bekletilmiş)&nbsp
1 su bardağı ılık s&uuml;t &nbsp
1 su bardağı un (Elenmiş) &nbsp
Bir tutam tuz&nbsp
150 g toz şeker&nbsp
1 &ccedil;ay kaşığı vanilya
Kabartma tozu&nbsp

Hazırlanışı:
1. &Ccedil;ok derin olmayan yuvarlak bir fırın kabının tabanını ve kenarlarını yağlayın.
2. 1-2 yemek kaşığı kadar da toz şeker serpin.
3. Tabanı tamamen kaplayacak ve tek sıra olacak şekilde vişne tanelerini dizin.
4. &nbsp;Hamuru i&ccedil;in yumurtaları, tuz ve toz şekerle birlikte &ccedil;ırpma teliyle p&uuml;t&uuml;rs&uuml;z bir kıvam alana dek &ccedil;ırpın.
5. Kalan malzemeyi ilave edin.
6. Birka&ccedil; dakika daha &ccedil;ırpın.
7. Akıcı kıvam haline getirdiğiniz karışımı, vişne tanelerinin &uuml;zerini kaplayacak şekilde d&ouml;k&uuml;n.
8. (Hamur &ccedil;ok sulu krep hamuru gibi olacağı i&ccedil;in vişne taneleri &uuml;ste &ccedil;ıkacaktır).
9. &Ouml;nceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Beşamel Soslu Fırın Makarna
Beşamel Soslu Fırın Makarna? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
sıvı yağ
spagetti
makarna
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 buçuk su bardağı süt
2 buçuk yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Makarnaya sıvı yağı tuzu atıp kaynatıyoruz.
Sos için yağları tencereye koyup erittikten sonra unu ilave ediyoruz biraz kavuruyoruz.
Sütünü ekleyip kıvam aldıktan sonra göz göz olduktan 1 dakika sonra altını kapatıyoruz.
Tuzunu ayarlıyoruz makarnayı süzüp büyük bir kaba alıp sosu döküp karıştırıyoruz.
Kare borcamı az yağlayıp makarnayı döküyoruz kendini az çekene kadar 5 dakika kadar.
180 derecede az çekene kadar fırına atıyoruz.
Sonra üzerine kaşar peyniri serpip kasarlar kızarana kadar pişiriyoruz ~ ~
Ev Yapımı Orjinal Limonata (Acısız-Lezzet Garantili)
Ev Yapımı Orjinal Limonata (Acısız-Lezzet Garantili)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
limon
limon tuzu
tuz
portakal
şeker
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 adet limon
1 adet portakal
1, 5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
3 litre (15 bardak su)

Hazırlanışı:
Donmuş limon ve portakalı alıp kabuklarını rendeliyoruz, çıkan beyaz kısımlarını güzelce bıçakla soyup çöpe atıyoruz. (Acı tadı veren beyaz kısımları ve içlerinde bulunan çekirdekleridir )
Daha sonra 3/4’e bölerek varsa çekirdeklerini alıp, Rondaya koyup üzerine rendelenmiş kabuklarıda koyup iyice çekiyoruz.
Derin bir kabın içine çekilmiş püre haline gelmiş malzememizi koyup üzerine 1 buçuk su bardağı şeker ve bir tatlı kaşığı limon tuzumuzu koyup üstüne suyumuzu ekliyoruz ( 2 su bardağı su sıcak olacak ve kalan 13 bardak su normal su olsun)
Rengini aromasını daha çabuk, daha güzel verdiği gibi, şeker ve limon tuzunun da kolay erimesini sağlıyor
Bu şekilde ara ara karıştırın ve en az yarım saat bekletip başka derin bir kabın üzerine tel süzgeci koyup süzün, bir kaşık yardımıyla posasını iyice ezin. Mükemmel Limonatamız işte hazır sürahiye koyup dolapta soğutup servis edin.
Ayrıca fazla geleni veya direk bu şekilde hazırlayıp misafirleriniz, piknik vs. için şişelere koyup dondurucuya koyun limonatanız hazır olsun
Vişneli Cheesecake
Vişneli Cheesecake? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
burçak bisküvi
fındık
krema
labne
mısır nişastası
nişasta
pınar labne
şeker
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
vişne
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağı
150 gr fındık içi (ben 200 gr kullandım)
Yarım çay bardağından biraz az süt
500 gr labne (2. 5 paket pınar labne kullandım)
1 krema
1. 5 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı tepeleme un
5 adet yumurta (4 tam+1 yumurta sarısı)
1 paket vanilya
400 gr vişne kullandım
5 yemek kaşığı şeker
1 bardak su
2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı suda eritilecek)
Kelepçeli kalıp kullanıyoruz.

Hazırlanışı:
Alt taban; Burçak ve fındığı rondo da çekiyoruz.
Tereyağını eritip, sütle beraber yavaşça çektiğimiz karışıma ekliyoruz.
Yoğurup kalıba yerleştiriyoruz.
İç krema, labneyi 3 dakika çırpıyoruz.
Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpıyoruz.
Krema ve labneyi aynı kaba alıp şekeri ekleyip çırpıyoruz.
Yumurtaları tek tek ilave edip, her yumurta ekledikten sonra homojen kıvama geçinceye kadar yeniden çırpıyoruz.
Son yumurtadan sonra 5 dakika çırpıyoruz.
En son un ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
Fırını önceden ısıtıyoruz.
İlk 10 dakika 200 derecede pişirip sonra 180 dereceye alıyoruz.
1 saatten önce fırın kapağı açılmamalı çünkü kek yarılabilir.
1 saatten sonra açıp bakıyoruz çok sallanmıyorsa ve pişmişse fırını kapatıyoruz.
Sosu: Superfresh 400 gr donmuş vişne aldım ve 1 bardak suyu kutuya ekleyip 5 yemek kaşığı şeker attım.
Bu karışımı 1 saat dolapta beklettikten sonra ocağa aldım ve 1 çay bardağı suda erittiğim nişastayı ekledim ve kaynattım.
Kaynayınca ılık ateşte 5 dakika karıştırıp ocaktan aldım ocaktan alınca vanilyayı ekleyip karıştırdım.
Fırından çıkarıp biraz soğutuyoruz tam yerleşince sosu döküp servise hazırlıyoruz.
Pazılı Mini Gül Böreği
Kolaylıkla yapabileceğiniz nefis bir tarif olan pazılı mini gül böreği çay saatlerine farklılık getirecek. Onu artık hep yapmak isteyeceksiniz.
Kategori: Börek
Etiketler: pazılı
mini
gül
böreği
Porsiyon: 14

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 adet yumurta akı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
2 bağ pazı yaprağı
2 adet büyük boy soğan
2 adet yumurta
1 tutam tuz
50 gram tereyağı
Yarım çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanları doğrayıp geniş bir tencereye alıyoruz. Yağımızı da ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Pazıları da ince ince doğrayıp kavrulan soğanlara ekliyoruz. Biraz karıştırıp,tencerenin kapağını kapatıp kavrulmaya bırakıyoruz.(İyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Arada tencerenin kapağını açıp karıştırın.)
Ayrı bir kapta yumurtaları baharatlarla birlikte çırpın. Ve pişen pazılara ekleyip güzelce karıştırın. Tencerenin altını kapatıp harcı soğumaya bırakın.
Hamuru için bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp orta kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru sekiz eşit parçaya bölüp, üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurları tek tek alıp az nişastayla açabildiğiniz kadar açın. Hamura yağ sürün, iç harcından koyun ve gül böreği şeklinde sarın. Tepsiye alıp üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Antep Usulü Mercimekli Köfte
Antep Usulü Mercimekli Köfte? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ince bulgur
bulgur
karabiber
kuru soğan
soğan
maydanoz
mercimek
pul biber
salça
sarımsak
tuz
yağ
yeşil soğan
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2,5 su bardağı mercimek
2,5 su bardağı ince bulgur
4-5 yemek kaşığı salça
2 adet büyük kuru soğan
6-7 tane yeşil soğan
8 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz (Demet büyükse)
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği haşlıyoruz. Bunun için tencereye yıkadığımız mercimeği alalım, üzerine su ekleyelim. Çok su koymayalım, mercimeklerin üzerini birazcık geçsin.
Haşlanan mercimeğin altını kapatalım, üzerine ince bulguru ve salçamızı atıp karıştıralım.
Daha sonra soğan ve sarımsağı yemeklik olacak şekilde, tüm yeşillikleri de ince ince doğrayalım.
Bir tavaya yağımızı boşaltıp, yağ ısınınca üzerine doğradığımız kuru soğanı ve sarımsağı koyalım biraz pembeleşsin.
Üstüne yeşil soğanı da atalım bu esnada köftemizi yoğurma kabına alıp yoğuralım.
Isınan yağımızın üzerine damak tadımıza göre tuz, pul biber ve karabiberi atıp karıştıralım ve ocaktan alalım. Ardından köftenin üzerine boşaltalım.
Köftenin üzerine doğradığımız maydanozları da atıp bir iki tur yoğuralım.
İyice karıştırıp elimizi yağa batırarak sıkalım.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
pirinç
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı pirinci 2 bardak su ile haşlayın.
Pirinçler haşlanınca 1 litre sütü ekleyip, kaynatın.
Kaynayan süte şekeri, vanilyayı, yarım çay bardağından az olacak şekilde süt ile nişastayı eritip ekleyin 15 dakika kaynatın.
Fırın tepsisine soğuk su doldurun.
Toprak kaselerinize sütlaçları doldurun 200 derecede ki fırına sürün. Ben iki ölçü yaptım ve 12 kase cıktı.
Lahmacun (Restoranı Evinize Taşıyın)
Lahmacun (Restoranı Evinize Taşıyın)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
dana kıyma
kıyma
domates
instant maya
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
maydanoz
pul biber
sarımsak
şeker
sıvı yağ
soğan
su
sumak
süt
tuz
un
yaş maya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant veya yaş maya
6-6, 5 su bardağı un
400-500 gr dana kıyma
3 adet çarliston biber(çok ince kıyılmış)
2 adet soğan(çok ince kıyılmış)
2 avuç dolusu maydanoz(çok ince kıyılmış)
1 Türk fincanı sıvı yağ
2 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
3 diş rendelenmiş sarımsak
2 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Hamur için ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz. Ardından mayayı da ilave ederek erimesi için 5-10 dk bekletiyoruz. Yağ, tuz ve un ilavesiyle hamuru ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.
Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Ayrı kapta lahmacunun kıymalı harcını hazırlıyoruz. Kıymamızın üzerine soğan, biber ve sarımsağı koyuyoruz.
Ayrı bir kaba domatesi rendeliyoruz ve üzerine 2 yemek kaşığı biber salçamızı ilave edip karıştırıyoruz. Ve bu sosu da kıymalı harcımızın üzerine ekliyoruz. En son yağını, baharatlarını ve tuzunu ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere ayırıyoruz. Bezelere un serperek incecik açıyoruz. Üzerine 3-4 kaşık kadar harcı yayıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 200 c ısıtılmış fırında yaklaşık 7-8 dk pişiriyoruz. Yada yanmaz tavada üzerine kapak örterek 5 dk kadar pişiriyoruz. Püf noktası:olabildiğince hamuru ince açın.
İç harcını açtığınız yufkaya ince ve eşit sürmeye çalışın.
Pişirirken fırında kontrollü pişirin ki çok kurumasın. Altının ve hiç harcının kızarmış olması yeterli.
Pişen lahmacunların kenarlarına dilerseniz hafif sıvı yağ sürün ki böylelikle daha çabuk yumuşayacaklardır.
Pişen lahmacunları bi sofra bezi arasına üst üste koyun ki hepsi pişinceye kadar hem yumuşak hem de sıcak kalırlar.
Bu arada açtığınız hamurun inceliğine ve büyüklüğüne göre değişir ama ortalama 14-15 adet lahmacun çıkıyor.
Fırında Soslu Tavuk
Fırında Soslu Tavuk? Fırında Soslu Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Fırın
Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
bütün tavuk
tavuk eti
karabiber
patates
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet parçalanmış bütün tavuk
3 adet patates
2 adet soğan
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:
Patatesleri elma dilim şeklinde kesiyoruz soğanları da dörde bölüyoruz.
Sarımsağımızı eziyoruz doğradığımız sarımsağı geniş bir kaba alıyoruz yoğurt ve salçamızı ekliyoruz, baharatlarımız ekliyoruz (isterseniz ekstra kullandığınız baharatları koyabilirsiniz) sıvı yağımızı ve suyumuzu ekliyoruz daha sonra iyice çırpıyoruz.
Sosumuzun içine doğranmış tavukları alıyoruz tavuğun sosunu iyice birleşene kadar karıştırıyoruz.
Pişirme kağıdı koyduğumuz tepsiye tavuklarımızı yerleştiriyoruz.
Daha sonra kestiğimiz patatesleri kalan sosla karıştırıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
Daha sonra tabakta kalan sosumuza bir çay bardağı su ekliyoruz.
Soğanlarımızı da ekledikten sonra tepsimize sosun kalanını döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ortalama 1 saat pişiriyoruz.