mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kalıpta Bisküvili Pasta
Kalıpta Bisküvili Pasta? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
çilek
kakao
krem şanti
krema
nişasta
parça çikolata
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı un
1, 5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
200 ml Krema
200 gram sütlü veya bitter çikolata yarı yarıya da yapabilirsiniz. ( Ben 140 gram sütlü 60 gram bitter kullandım. )
Çilek
Çikolata parçaları

Hazırlanışı:
Kreması için olan bütün malzemeleri tencereye alın ve çırpma teli ile karıştırın.
Kaynadıktan sonra 5 dk kadar karıştırın.
Tek tek süte batırıp çıkardığınız bisküvinin üzerine pişen kremadan sürüp 26 lik kelepçeli kalıba dizin bi sıra kakaolu bi sıra sade olacak şekilde dizin.
Dilerseniz tek bisküvi çeşidinden de yapabilirsiniz. (Bisküvileri çok ıslatmayın batırıp çıkarmanız yeterli olacaktır aksi takdirde sıcak kremayı sürerken elinizde kırılabilir. )
Dizme işlemi bittiyse dolaba kaldırıp krem şantiyi yapma zamanı. Krem şanti istenilen kıvama geldikten sonra spatula ile pastanın üzerine sürülür ve tekrar dolaba kaldırılır.
Bizde bu sırada üzerini kaplicağımız çikolatayı hazırlayalım.
Kremayı küçük bir tencereye veya cezveye alıp çikolataları parçalara ayırıp üzerine ekleyelim ve kaynatmadan hafif ısınana kadar sürekli karıştıralım.
Çikolatamızda hazır olduğuna göre soğuması için onuda dolaba kaldırabiliriz.
Çikolata da soğuduktan sonra pastanın üzerine döküp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ispanaklı Dolama Böreği
Beklenmeyen misafirleriniz için hızlıca yapabileceğiniz ve lezzetine doyum olmayan Ispanaklı Dolama Böreği tarifini mutlaka denemelisiniz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
Üç buçuk su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
İçi için
Yarım kg haşlanmış ıspanak
karabiber
pul biber
Üzeri için
3 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Derin bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta, yoğurt, ayçiçek yağı ve tuz ilave edin. Ortadaki malzemeyi una karıştırmadan harmanlayın. Daha sonra kabın kenarındaki un ve suyu ekleyip tüm malzemeyi yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Her parçadan dört adet beze koparın ve üzerine nemli bir bez örtüp, 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurları oklava yardımıyla ince olacak şekilde açın.
İç harç için, iri kıyılmış ıspanağı tuz, karabiber ve pul biberle karıştırın. Açtığınız yufkanın bir ucuna ıspanaklı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisinin ortasına rulo yufkayı gül şekli vererek yerleştirin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve tepsideki böreğin etrafına dolayın. Çırpılmış yumurtayı böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Sebze Püresi Soslu Dana Rosto
Sebze Püresi Soslu Dana Rosto? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
defne yaprağı
havuç
karabiber
kuru soğan
soğan
patates
sarımsak
sıvı yağ
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg dana rosto (Dilimlenmiş)
1 orta boy patates
1 orta havuç
1 büyük kurusoğan
5-6 diş sarımsak
2-3 defne yaprağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz karabiber

Hazırlanışı:
Rosto dilimleri tercihan düdüklü tencerede (rosto çok geç pişer). Az sıvı yağda önlü arkalı mühürlenir.
Mühürleme işlemi bitince malzemelerde verdiğim sebzeler iri doğranır; zeytinyağı ile birlikte tencereye eklenir.
Üzerlerine rostoları tam kaplamayacak şekilde sıcak su ilave edilip düdüklünün kapağı kapatılır. Takribi 30 dk civarı pişirilir. Her düdüklüye göre değişir, siz kendi düdüklünüze göre ayarlayın.
Düdüklünün kapağını açınca etler bir servis kabına alınır.
Tencerede kalan sebzeler defneleri içinden aldıktan sonra el blerderı veya robotla püre haline getirilir.
İri sebze parçaları robotla daha iyi oluyor onu belirteyim.
Elde ettiğimiz sos rosto dilimlerimin üzerine gezdirilir.
Tabaklara dilim dilim dilim püresiyle servis edilir.
Diyet Salata
Diyet Salata? Diyet Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Salata Tarifleri
Etiketler: Diyet Salata Tarifleri
Diyet Yemekleri
dereotu
kaşar peyniri
peynir
kuru domates
domates
marul
maydanoz
yaprak
yeşil zeytin
zeytin
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
4 -5 yaprak marul
1-2 dal maydanoz
1-2dal dere otu
3-4 tane yeşil zeytin
2-3 adet kuru domates
1 kaşık zeytinyağı
Üstüne kaşar rendesi

Hazırlanışı:
İlk olarak; kuru domatesleri kaynar suda 5 dakika bekletelim.
Daha sonra bütün yeşillikleri ince keselim.
Zeytinyağını, suda yumuşamış domatesleri küp küp keselim.
Üstüne yeşil zeytinleri daha sonra üstüme kaşar kilo olmasın
Gelin Pastası
Gelin Pastası? Gelin Pastası Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
krem şanti
nişasta
süt
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
4 Yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı un
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
2. 5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 pkt krem şanti

Hazırlanışı:
Ben ilk önce muhallebiyi hazırlayıp soğuması için bekletiyorum.
Krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınıp ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca vanilya da eklenir ve ocağın altı kapatılır, soğumaya bırakılır. Soğumaya yakın krem şanti eklenir mikserle güzelce çırpılır.
Kek için yumurta ve şeker güzelce çırpıldıktan sonra, diğer malzemeler eklenir ve dikdörtgen borcana dökülüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dk kadar pişirilir.
Fırından fırına değişiklik göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var.
Soğumaya bırakılır.
Soğuyan keke 2. 5 bardak soğuk sütümüz dökülür ve hazırladığımız muhallebi ile üstü kaplandıktan sonra süsleme yapılıp buzdolabında en az 2 ya da 3 saat bekletilir ve servis yapılır.
Domatesli Omlet
Yemelere doyamayacağınız, yapımı oldukça kolay, az malzemeli, pratik ve çok lezzetli bir kahvaltılık tarif.
Kategori: Omletler
Etiketler: Yumurtalı Kahvaltı Tarifleri
Tavada Pişen Kahvaltılıklar
Domatesli Kahvaltı Yemekleri
Hızlı ve Kolay Omletler
Peynirli Kahvaltı Lezzetleri
Porsiyon: 2 Kişilik

Malzemeler:
6 adet orta büyüklükte çeri domatesi
1 adet yeşil biber
1 büyük diş sarımsak
1 adet yumurta
1 küçük çay bardağı süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolusu un
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Kırmızı pul biber
Karabiber
Rendelenmiş kaşar peynir
1 tutam maydanoz

Hazırlanışı:
Domatesli omlet yapımı için; 1 adet yeşil biber ve 1 büyük diş sarımsağı ince ince doğrayın. 6-7 adet orta büyüklükteki çeri domatesi çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde dilimleyin.
Daha sonra geniş bir tava içine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine doğranmış biberleri ekleyip, 1 dakika kavurun.
Biberlerin üzerine doğranmış sarımsağı da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından dilimlediğiniz domatesleri tavanın tabanına güzelce dizin. Üzerlerine biraz tuz serpiştirin.
Tavanın kapağını kapatıp, domatesler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta bir kase içine 1 adet yumurta kırıp, tel çırpıcı ile iyice çırpın.
Yumurtanın üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 küçük çay bardağı süt, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve 1 yemek kaşığı dolusu un koyun.
Yumurtalı karışımı tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Domatesler piştikten sonra üzerlerine biraz kekik serpiştirin.
Ardından yumurtalı karışımı üzerlerine gezdirerek, dökün.
Tavanın kapağını kapatıp, omleti pişirin.
Pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, tekrar tavanın kapağını kapatın. Kaşar peynirler iyice eriyene kadar pişirmeye devam edin.
Domatesli kaşarlı omlet piştikten sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Marmelatlı Sandviç Kurabiye
Marmelatlı Sandviç Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
marmelat
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram oda ıssında margarin (bu tarifte malesef tereyağı olmuyor, daha önce denedim ama hamur hep parçalandı)
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar un (ortalama 2 / 2 buçuk bardak gibi gidiyor ama birden eklemeyin kontrollü koyun kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.)
İstediğiniz koyu kıvamlı marmelat

Hazırlanışı:
Hamur için tüm malzeme yoğrulur. Tezgaha iyice un serpilir.
Hamur üzerine koyulur ve oklava ile 1 cm kalınlığında açılır.
Yuvarlak bir kurabiye kesme aparatı ya da bir bardak ile hamur kesilir.
Kesilen yuvarlaklar yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
Kurabiyelerin yarısının ortası tekrardan küçük bir kapak ile ya da küçük yuvarlak kalıp ile kesilir.
Önceden ısıtılmış 150 derecede fırında 20 dk kadar pişirilir.
Üzeri kızarmadan alacağız fırından. Kurabiyenin ilk sıcağı çıkınca ortası yuvarlak kesik kurabiyelere pudra şekeri serpilir.
İstenilen marmelat düz olan kurabiyeye sürülür. Üzerine ortası kesik kurabiye sandviç gibi kapatılır ve kalan boşluk doldurulur. Buzdolabında muhafaza edilir.
Sağlıklı Atıştırmalık (Şekersiz,Unsuz)
Sağlıklı Atıştırmalık (Şekersiz,Unsuz)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
badem
ceviz
fındık
gün kurusu
hurma
kakao
kayısı
muz
süt
tarçın
yulaf kepeği
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5-6 adet hurma
3-4 adet gün kurusu kayısı
1 adet muz
Yaklaşık 1-1, 5 su bardağı yulaf kepeği
2 çorba kaşığı kadar süt
2 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay bardağı (ceviz, badem, fındık) (hepsi toplamda 1 çay bardağı olacak şekilde rondo da çekerek kullandım )

Hazırlanışı:
Hurmaları ve gün kurusunu yumuşaması için biraz sıcak suda bekletelim.
Daha sonra rondo da çekelim.
Bu karışımı bir kaba alalım ve üzerine diğer tüm malzemeleri tek tek koyarak karıştıralım(ben elimle yoğurur şekilde yaptım) (Not: Benim evimde lifalif yulaf ezmesi vardı onu rondo da çektim)
Tüm karışımı streç film üzerine alalım ve dikdörtgen şeklini verelim. (Fotoğraflarda var) 1-2 saat buzlukta bekletelim ve sertleşmesini sağlayalım.
Buzluktan çıkardıktan sonra bar şeklinde keselim. Arkadaşlar şekersiz-unsuz sağlıklı atıştırmalık arayanlar mutlaka denesin derim. Çünkü çok lezzetli. şekerini hurmadan, gün kurusundan ve muzdan alıyor:)
Tencerede Tavuk Baget Yemeği
Tencerede Tavuk Baget Yemeği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
çarliston biber
biber
domates
elma
havuç
kabak
kapya biber
karabiber
kekik
kuru soğan
soğan
patates
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
su
tatlı toz biber
toz biber
tavuk baget
tavuk eti
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet tavuk baget
2 adet patlıcan (pijama gibi soyulup ince uzun şekilde keselim)
2 adet patates (soyulup anne usulü elma dilim kesilecek)
1 adet kabak (soymadan ince uzun şekilde keselim)
2 adet havuç (soyulup ince uzun keselim)
1 adet kapya biber(ince uzun. çekirdekleri çıkarılıp kesilecek)
4 adet çarliston biber(ince uzun çekirdekleri çıkarılıp kesilecek)
1 adet orta boy domates (halka dilim kesilecek)
1 adet kuru soğan (irice yemeklik doğranacak)
1 baş sarımsak (soyulup diş şekilde kalacak)
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, toz tatlı biber
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sebzeleri yıkayıp doğrayıp süzgüye alalım. Tenceremize dizelim. Ocağın altını yakıp iyice kısalım.
Üzerlerine biraz tuz serpelim. Diğer tarafta tavaya yağı soğanı sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım.
Salçayı koyalım. 1 dk daha kavuralım. 1 su bardağı su dökelim, karıştıralım.
Yemeğin üzerine gezdirerek dökelim. Tavuk bagetleri yerleştirelim. Bir bardak daha sıcak dökelim.
Tuzu baharatları serpelim. 5 dk orta ateşte bir daha 1 saat kısık ateşte pişirelim.
Tencerenin kenarındaki yemeğin suyundan kaşıkla alıp bagetlerin üzerine dökelim. Sıcak servis yapalım
Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Yoğurtlu Bulgur Köftesi? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: İftar Menüleri
Etiketler: Ocak
Salata & Meze & Kanepe
biber
irmik
kısırlık bulgur
bulgur
salça
sarımsak
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı tepeli un
1 adet yumurta
Tuz
1 kase yoğurt
İsteğe göre 1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça ben biber kullandım

Hazırlanışı:
Bir kapta bulgur ve irmik karıştıralım. Üzerine kaynatılmış su ekleyip kapağını kapatıp şişmesi bekleyelim.
İyice soğuduktan sonra diğer malzemeler ekleyip iyice yoğuralım.
Elimizi ıslatarak fındık büyüklüğünde yuvarlak şekil verelim. Tencereye suyu alalım.
Kaynamaya başladığında suya ekleyelim. 5-6 dakika kadar pişirelim. Servis tabağına alalım.
Üzerine yoğurdu gezdirelim. Tavada yağ ve salçayı kavuralım.
Salçalı sosu yoğurtlu bulgur köftesinin üzerine gezdirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun
Teramyağlı Pizza Tavasında Patates Ve Tavuk Etli Sac Böreği
Teramyağlı Pizza Tavasında Patates Ve Tavuk Etli Sac Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
göğüs eti
haşlanmış patates
patates
karabiber
kimyon
sıvı yağ
su
tavuk but
tavuk eti
teremyağ
margarin
tuz
un
Porsiyon: 9

Malzemeler:
7 su bardağı un
4 su bardağı su
Tuz
5 adet haşlanmış patates
2 parça haşlanmış tavuk but
2 parça göğüs
1 çay bardağı için sıvı yağ
Karabiber
Pulpiber
Kimyon
Yarım paket eritilmiş teremyağ

Hazırlanışı:
Öncelikle un tuz bi kaba alınır azar azar su ilave edilip güzelce yoğurulur.
Hamur bezelere ayrılıp bi köşede bekletilir.
Patates haşlanıp soyulup güzelce ezilir.
Haşlanan etler robottan geçirilip patatese ilave edilip baharatlar eklenip güzelce karıştırılır.
Bezelere ayrılan hamurlar güzelce açılıp iç harç konulur.
Pizza tavasında arkalı önlü kızartılıp arkalı önlü teremyağlanır.
Leopar Poğaça
Leopar Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Leopar Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
pirinç unu
un
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1,5 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı kadar da un kontrollü ekleyin lütfen
Yarım su bardağı pirinç unu
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Derin bir kap içine su,süt,maya ve şekeri koyup güzelce karıştıralım.
Üzerine sıvı yağ, un ve tuz ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Yarım saat kadar mayalansın.
Bu sürede sos için tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp fırın tepsisine dizelim.
Üzerine sostan sürüp önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere.
Şekerpare
Şekerpare? Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon
margarin
pudra şekeri
şeker
su
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
125 gr margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
3 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu (Silme )
1. 5-2 su bardağına yakın un
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
3-4 damla limon
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Margarin ve pudra şekerini karıştıralım.Yumurtayı ekleyip karıştıralım.İrmik, vanilya, kabartma tozunu ekleyelim ve unu da yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
Önceden ısıtılmış 180°C de fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.Bir tencereye şeker ve suyu alıp 10 dk katar pişirelim ve kapatmaya yakın 3-4 damla limon sıkıp 1 2 dk daha kaynatalım.
Şerbet ılık şekerpare sıcak olacak ( fırından çıkardıktan sonra 2 dk beklemek yeterli)
Şerbeti tatlımıza döküp birazcık dinlendirelim deneyeceklere
Soğuk Fresh Kokteyl İçecek
Soğuk Fresh Kokteyl İçecek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
buz
çay
hibiskus çayı
limon
maden suyu
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Bir kaç adet istediğiniz meyveden buz küpleri
1 çay bardağı maden suyu
2-3 dilim limon
1 çay bardağı demlenmiş meyveli bitki çay veya hibiskus çayı

Hazırlanışı:
Daha öncesinden buz kalıplarına meyve parçaları yerleştirip üstüne su ekleyelim ve donduralım.
Meyveli bitki çayı veya hibiskus çayı demleyelim.
Bardağımıza önce meyveli buzu sonra maden suyunu sonra limon dilimlerini en son demlenmiş çayımızı ekleyelim ve afiyetle içelim.:).
Hamsi Pilavı Birde Böyle Deneyin
Hamsi Pilavı Birde Böyle Deneyin? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Balık ve Deniz Ürünleri
Etiketler: Fırın
Balık ve Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
dereotu
hamsi
haşlanmış mısır
karabiber
kuş üzümü
margarin
pirinç
sıvı yağ
tereyağı
tuz
yenibahar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım kilo hamsi
1.5 su bardağı pirinç
1 paket kuş üzümü
Yarım su bardağı haşlanmış mısır (tercihe göre)
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Yarım paket margarin

Hazırlanışı:
Pirinci sıcak suya koyup 20 dk bekletin, pirinç beklerken hamsileri kılçıklarından temizleyip güzelce yıkayın.
Bir paket kuş üzümünü de suya koyun ve beş dk suda bekletin.
Güveç kaplarını margarin ile güzelce yağlayın ve hamsileri pulları dışa gelecek şekilde kaplara dizin. Bu işlemleri yaparken 20 dk geçmiş olacaktır.
Şimdi pilavınızı yapmaya başlayın. Bir yemek kaşığı tereyağ ve bir yemek kaşığı sıvı yağı tencerenin alın ve eritin üzerine süzdüğünüz pirinçleri alın ve güzelce kavurun.
Üzerine kuş üzümü, mısırları ekleyip bir tur karıştırdıktan sonra tuzunu da ekleyin ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pilavınız piştikten ve on dk dinlendikten sonra yenibahar ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Yağlayıp hamsileri dizdiğiniz güveç kaplarına bölüştürün ve hamsilerin dışa sarkan kısımlarını içe doğru kapatın.
Orta kısımda kalan boşlukları da artan hamsilerle kapatın üzerlerine birer yemek kaşığından az margarin koyun ve limonda 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.:)
Salatalık Turşusu
Salatalık Turşusu? Salatalık Turşusu Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
garnitür
salatalık
şeker
sirke
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Salatalık (ben garnitür ve hamburgere kullanacağım için normal salatalık kullandım dilerseniz tursuluk kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı şeker
1, 5 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı sirke
Üzerine kaynar su

Hazırlanışı:
Salatalıklarımızın çeşitli bölgelerini bir bıçak yardımıyla deldikten sonra kavanoza yerleştiriyor.
Üzerine malzemeleri sırayla ekleyip kaynar suyumuzu da ekledikten sonra kavanozumuzu kapatıp ters çeviriyoruz.
Sabaha kadar bekletiyoruz.
1 hafta sonra afiyetle yemeye hazır hale geliyor
Nohut Unlu Pancake
Bu pancakeler nefis baharatlarıyla, glutensiz nohut unuyla oldukça besleyici, leziz ve tok tutuyor desek? Hemen denemelisinizç
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: nohut
unlu
pancake
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı nohut unu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Yumurtaları güzelce çırpın.
Süt, tuz ve baharatları ekleyip çırpın.
Karbonat ve unu eleyerek ekleyin ve karışımı bütünleşene dek hafifçe karıştırın.
Tavayı çok az yağ ile yağlayın (Yapışmaz tava kullanırsanız yağlamanıza gerek kalmaz).
Karışımdan 2 kaşık ekleyin ve yuvarlak şekil verdiğiniz pancakelerin içlerinin de pişmesi için tavanın kapağını kapatın.
Pancakelerin üzeri göz göz olunca diğer yüzlerini çevirip kapağı tekrar kapatarak pişirin.
Yanına enfes bir kahvaltı hazırlayın ve pancakelerinizin tadını çıkarın!.

Besin değerleri: calories: 114 kalori
Yoğurtlu Kabak Kavurması
Yoğurtlu Kabak Kavurması? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
kabak
kapya biber
karabiber
nane
pul biber
soğan
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet küçük boy kabak
1 adet orta boy soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kapya (kırmızı) biber
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Üzeri için;yoğurt

Hazırlanışı:
Zeytinyağını tavaya alıp üzerine ay ay doğradığımız soğanı ekleyip kısık ateşte 5 dk kavuruyoruz.
Kabakları çok büyük olmayacak şekilde küp küp doğrayıp soğanlara ekleyip 5 dk. daha soteliyoruz.
Üzerine doğradığımız kırmızı biberi ve tuzunu ilave edip kısık ateşte kabaklar pişene kadar soteliyoruz.
Baharatlarını ekleyip 1-2 dk. daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Soğuduktan sonra üzerine yoğurt döküp servis yapıyoruz.
Ayçekirdekli ve Saç Örgülü Kurabiye
Kıtır kıtır dokusu ve ayçekirdeğinin besleyici aroması, bu kurabiyelere eşsiz bir tat katıyor.
Porsiyon: 15 porsiyon

Malzemeler:
Hamuru için
3 yemek kaşığı ayıklanmış ay çekirdeği
Bir buçuk su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
İki buçuk su bardağı un Üzeri için
1 adet yumurtanın akı

Hazırlanışı:
Derin bir kapta toz şeker ve sütü çırpın. Tereyağı, kabartma tozu, vanilya, un ve ay çekirdeğini ilave edin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamur parçalarını iki avucunuzun içinde ovalayarak, 10 cm uzunluğunda uzun şeritler hazırlayın.
3 adet şeridi yan yana koyarak, saç örgüsü şekli verin ve diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurta akı sürüp, ayçekirdeği serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Havuçlu Poğaça
Havuçlu Poğaça? Havuçlu Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
kabartma tozu
mahlep
şeker
sirke
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
200 gr tereyağ
1 çay kaşığı mahlep
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı şeker
1. 5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
2 tane rendenin ince kısmı ile rendelenmiş havuç

Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında erimiş tereyağ ve sıvı yağı güzelce karıştırıp sırası ile tüm sıvıları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Daha sonra sırası ile tüm kuru malzemeleri karıştırıyoruz.
Ele yapışmayan bir hamur olunca ince rendelenmiş havucu hamura ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
Biraz daha un ekleyip hamurdan parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece de kızarana kadar pişiriyoruz.
Sütlü Fincan Tatlısı
Sütlü Fincan Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
hindistan cevizi
margarin
meyve
süt
toz şeker
un
vanilin
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 lt süt
Un (tepeleme 2 kahve fincanı)
2,5 kahve fincanı toz şeker
Vanilin (bir paket)
1 yemek kaşığı margarin
Hindistan cevizi
Meyve çilek vs süslemeyi dilediğinizce yapabilirsiniz.

Hazırlanışı:
Uygun bir tencereye 1 litre süt, 2 kahve fincanı un, 2,5 kahve fincanı şekeri koyulaşana kadar karıştırarak pişiriniz.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olduğunda 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 paket vanilya ekleyerek güzelce çırpınız.
İç kısmı ıslatılan fincanları muhallebi ile doldurunuz. Tatlılar soğuduktan sonra buzdolabına kaldırarak 3-4 saat bekletiniz.
Tatlının üzerine hafifçe bastırarak tatlının fincandan ayrılmasını sağlayın. Ters çevirerek tatlıyı düşürün.
Kolay düşmesi için tatlının bir kenarına bastırarak hava almasını sağlayın.
Tatlıları hindistan cevizine bulayarak servis kaselerine alın. ve servis edebilirsiniz.