mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Sütlü Pizzam
Sütlü Pizzam? Sütlü Pizzam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çarliston biber
biber
instant maya
kapya biber
kaşar peyniri
peynir
ketçap
şeker
sosis
sucuk
süt
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar Un
Ketçap
Sosis
Sucuk
Çarliston biber
Kapya biber
250 gr kaşar

Hazırlanışı:
Ilık süt, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırıyor ve 5 dk mayanın kabarmasını bekliyoruz.
Ardından yavaş yavaş unu ve tuzunu ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurup un ekliyoruz.
Hazırladığımız hamuru 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu sırada, üzerine koyacağımız malzemeleri hazırlıyoruz. Ben sosis, sucuk, kapya ve çarliston biber kullandım, istediğiniz malzemeyi de ekleyebilirsiniz.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp merdane ile açıyor ve pişireceğimiz tepsiye alıp, önce ketçap sürüyor, sonra rendelenmiş kaşar ve diğer malzemeleri ekleyip, daha önce 200 derece de ısınmış fırında 20 dk pişiriyoruz. ( fırından fırına pişirme süresi fark yapabilir kontrollü pişirelim )
Ben hamuru borcamlarımın boyuna göre ayarladım. Kesinlikle yumuşacık bir pizza oluyor, denemenizi tavsiye ediyorum.
Portakallı Yoğurt +7 Ay
Portakallı Yoğurt +7 Ay? bu tarifin ve.
Kategori: Bebekler İçin
Etiketler: Bebekler İçin
portakal
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
Yarım portakal
Yarım kase yoğurt

Hazırlanışı:
Portakalımızı yıkayıp soyduktan sonra cam rende de veya plastik sıkacakta sıkıp pürüzsüz bir hal ediyoruz.
İçerisine azıcık tanecik atabiliriz, ardından bebek yoğurdumuza veya normal yoğurda karıştırıp yediriyoruz.
Tam Buğdaylı Kayseri Yağlaması
Klasik kayseri yağlaması tarifine nefis bir dokunuş yapıyor, çok daha uzun süre tok tutacak, çok daha sağlıklı tam buğdaylı Kayseri yağlaması hazırlıyoruz.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tam
buğdaylı
kayseri
yağlaması
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 paket instant maya
3 su bardağı tam buğday unu
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
350 gram dana kıyma
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates rendesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
1 çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle hamuru hazırlamaya başlayın. Süt, su ve şekeri maya ile birlikte bir kabın içine alıp 5 dakika kadar mayanın aktif hale gelmesini bekleyin.
Geri kalan malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurun ve ılık bir ortamda 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlayarak açın ve tavada arkalı önlü pişirin.
Bir yandan da ayrı bir tavada kıymalı harcı soğanları ve kıymayı kavurun, ardından salça ve domates rendesini ilave edin. Suyunu da koyduktan sonra baharatlarını da damak tadınıza uygun olacak şekilde ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis tabağına önce bir yufkayı alın. Üzerine hazırladığınız harçtan gezdirin, eşit bir şekilde yaymaya özen gösterin ve tüm katlar için aynı işlemi uygulayın.
En son katı da aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine arzuya göre sarımsaklı veya normal bir parça çırpılmış yoğurt koyun ve biraz maydanozla servis edin.
Patlıcanlı Talaş Böreği
Mevsiminde patlıcanlarla talaş böreği yapmak için hazırlıklara başlıyoruz. Özel sosu ile çıtır çıtır olacak, el açması kadar leziz börekler yapıyoruz.
Kategori: Börek
Etiketler: patlıcanlı
talaş
böreği
Porsiyon: 12

Malzemeler:
3 adet günlük yufka
3 adet orta boy patlıcan
1 adet büyük boy soğan
2 adet büyük boy domates
1 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tutam kırmızı toz biber
1 tutam kimyon
1 çay bardağı sıcak su
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tutam mavi haşhaş tohumu

Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanları alacalı olarak soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.
Minik küp doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin. İnce doğranmış biberleri de ekleyip biraz tuz serpiştirerek pişmeye bırakın. Küçüldüklerinde suyu süzülmüş patlıcanları ilave edip karıştırın.
Patlıcanlar yumuşamaya başladığında 5-10 dakika sonra biber salçası ve domates rendesini ekleyip pişmeye bırakın. Tuz, baharatlar ve sıcak suyu ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Böreğin sos malzemelerini bir kaseye alıp karıştırın.
Yufkayı tek kat serin. Üzerine sostan gezdirin. Kenarları içe doğru kapatın. Sostan sürün. Açık kenarları da içe doğru kapatın bir kare elde edin. Üzerine biraz daha sos sürün ve dörde bölün. Her bir kareye soğuyan iç harçtan yerleştirin. Bohça şeklinde kapatın.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sosa yumurta sarısı ve toz biberi ekleyip karıştırın. Fırçayla üzerlerine sürün. Haşhaş tohumu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri kızarana 30-35 dakika kadar pişirin.
İlk sıcağı geçince servis yapın.
Kahvaltılık Muffin Ekmekler (Videolu)
Kahvaltılık Muffin Ekmekler (Videolu)? bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Fırın
Tost Makinesi
Kahvaltılık Tarifler
kaşar peyniri
peynir
sucuk
tereyağı
tost ekmeği
tuz
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
12 dilim tost ekmeği
3 tatlı kaşığı tereyağ
5 adet yumurta ( büyük boy)
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Küp şeklinde doğranmış sucuk

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını eritip soğumaya bırakalım.
Tost ekmeklerini merdane ile inceltip genişletelim.
İncelttiğimiz ekmek dilimlerini videodaki gibi ikiye bölüp muffin kalıplarına yerleştirelim.
Üzerlerine eritmiş olduğumuz tereyağından sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dk ısıtalım.
Ekmekler ısınırken içine dökeceğimiz karışımı hazırlayabiliriz. Karıştırma kabına.
5 yumurta ve 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini dökelim.
1 çay kaşığı tuzu da ilave edip karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı fırında ısınmış olan ekmeklere paylaştıralım.
Herbirinin üzerine küp küp doğranmış sucuk ve birer tutam kaşar peyniri ilave edip tekrar fırına verelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.
Çıtır Badem, Zeytin Ve Peynir
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Çıtır Badem, Zeytin Ve Peynir Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pratik Yemek Tarifleri
Etiketler: Diğer Tarifler
Yaz Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve deniz tuzu
4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
200 gr soyulmuş badem
150 gr tuzsuz köy peyniri
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 diş sarımsak
Taze tarhun
Taze kekik
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Birer çay kaşığı kişniş ve rezene tohumu
1 tatlı kaşığı doğranmış taze biberiye
Maydanoz
Birer su bardağı siyah ve yeşil zeytin

Hazırlanışı:
1. Baharatlı bademler için, kırmızıbiber ve tuzu büyük bir kapta karıştırın.
2. Riviera zeytinyağını tavada ısıtıp bademleri ekleyin.
3. 5 dakika boyunca kavurun.
4. Bademleri tavadan alıp baharatlı tuza ekleyin ve harmanlayın.
5. İri çekilmiş deniz tuzunu üzerine serpip tekrar harmanlayın.
6. Zeytinyağlı peynirler için, tuzsuz köy peynirini küp şeklinde kesin.
7. Sızma zeytinyağı, sirke, karabiber, sarımsak, kekik ve tarhunu bir kapta karıştırın.
8. Peynirleri ekleyip harmanlayın ve üzerini streç folyoyla kapatın.
9. 3 gün boyunca buzdolabında bekletin.
10. Aromatik zeytinler için, kişniş ve rezene tohumlarını havanda dövün.
11. Sarımsakları ekleyip ezme işlemine devam edin.
12. Biberiye yaprakları, maydanoz, sirke ve Komili Sızma zeytinyağını ekleyip karıştırın.
13. Zeytinleri bir kaseye alın.
14. Üzerine sosu ilave edip karıştırın.
15. Aromatik zeytinler, zeytinyağlı peynirler ve baharatlı bademleri kıtır ekmek dilimleri veya galeta ile servis yapın.
Yağsız Karnıyarık (Kışlık)
Yağsız Karnıyarık (Kışlık)? bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
domates
patlıcan
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2,5 kg patlıcan
5-6 adet domates

Hazırlanışı:
Patlıcanların baş ve sap kısımlarını kesip alacalı soyuyoruz.
Tuzlu suda en az yarım saat bekletip yıkıyoruz.
Domatesleri küp küp doğrayıp yayvan bir kaba alıyoruz.
Domateslerin üzerine patlıcanları yerleştiriyoruz.
Kapağını kapatıp kısık ateşte domatesin buharında patlıcanları pişiriyoruz.
Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Buzdolabı poşetlerine yerleştirip dondurucuya koyuyoruz. (poşetlere domates koymadım) Kışlık, yağsız, karnıyarıklar, hazır.
Domatesli Şehriye Çorbası
Kategori: Şehriye Çorbası Tarifleri
Etiketler: Domatesli Çorba Çeşitleri
Şehriyeli Çorbalar
Tencerede Pişen Çorbalar
Pratik Çorba Tarifleri
Besleyici Kış Çorbaları

Malzemeler:
3 adet orta boy domates
1 adet orta boy havuç
1/2 çay bardağı kırmızı mercimek
1/2 çay bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
4-4,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
3 adet domates ve 1 adet havucun kabuklarını soyup, ayrı ayrı kaplara rendeleyin.
Daha sonra derin bir tencereye sıvı yağ koyup, ilk olarak rendelenmiş havucu ilave edip, bir süre kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri, yarım çay bardağı mercimek ve 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Çorbanıza sıcak su, tuz ve karabiber de koyup, pişmeye bırakın.
Son olarak pişmeye yakın çorbanıza yarım çay kaşığı şehriye de ilave edip, kıvamı ortaya çıkana kadar pişirmeye devam edin.
Domatesli şehriye çorbası piştikten sonra ocaktan alıp, kaselere koyup, servis edebilirsiniz.
Domatesli şehriye çorbasının kıvamı koyu ise sıcak su ekleyip, 1-2 taşım kaynatın.
Tuzlu Yıldızlar
Görsel bir şölen tuzlu yıldızlar. Tuzlu yıldızlar nasıl yapılır?
Porsiyon: 45 porsiyon

Malzemeler:
MALZEMELER
125 gram eritilmiş margarin
3/4 su bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Dört buçuk su bardağı un
Üzerine
Çörek otu
1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:
Bir kapta margarin, ayçiçek yağı, yoğurt, tuz ve toz şekeri iyice karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru merdane ile biraz açın. Yıldız şeklindeki kalıp yardımıyla parçalar hazırlayın.
Yıldızları, yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 30-35 dakika üzerileri pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Spagetti Napoliten
15Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 25 Dakikada Spagetti Napoliten Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Makarna Tarifleri
Etiketler: Pratik Yemek Tarifleri
Makarna Tarifleri
Pilav ve Makarna Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Tarifler
İtalyan Mutfağı Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
Tuz&nbsp
Zeytinyağı
3 adet domates
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
5-6 yaprak taze fesleğen
3 diş sarımsak
1 su bardağı toz parmesan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 dal taze kekik
Tuz

Hazırlanışı:
1. Derin bir tencereye su koyup kaynatmaya başlayın.
2. Kaynamaya başlayan suyun i&ccedil;erisine su ve zeytinyağı ilave edip makarnayı ilave edin.
3. Makarna paketinin arkasındaki pişirme derecesine g&ouml;re dakika tutun.
4. Napoliten sos i&ccedil;in sarımsakları ince ince doğrayın ve domateslerin de kabuklarını soyup rendeleyin.
5. Sos tavasına zeytinyağını ilave edip kızdırın.
6. Sarımsakları tavaya ekleyip kavurmaya başlayın.
7. Ardından rendelenmiş domatesleri ve &nbsp;baharatlarını ekleyip kaynayana kadar pişirin.
8. Taze fesleğenleri ince şeritler halinde doğrayın, taze kekikleri dalından ayırıp fesleğen ile birlikte sosa ekleyin ve karıştırın.
9. Haşlanan makarnayı s&uuml;z&uuml;n bir tabağa alın.
10. &Uuml;zerine napoliten sos ve toz parmesan ilave ederek servis edebilirsiniz.
11.
Hindistan Cevizli Fındıklı Toplar
Hindistan cevizli fındıklı toplar tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: hindistan
cevizli
fındıklı
toplar
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı bal
15 adet fındık

Hazırlanışı:
Hindistan cevizi, labne ve bal bir kaba alınıp tüm malzemeler birbirine geçecek şekilde karıştırılır.
Hazırlanan hamurdan bir parça alınır, şekil verilip ortasına bir tane fındık eklenerek yuvarlanır.
Tüm hamur bitene kadar bu işlem sırasıyla yapılır ve en son tüm toplar Hindistan cevizine bulanır.!

Besin değerleri: calories: 35 kalori
Milföyden Boşnak Mantısı
Milföyden Boşnak Mantısı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
milföy hamuru
sıvı yağ
soğan
tuz
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
20 lik paket milföy hamuru
1 küçük soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
200 gram kıyma
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
İçini hazırlamak için soğanı rendeliyoruz üzerine kıyma, karabiber ve tuz ekleyerek yoğuruyoruz(içi pişmiyor)
Eriyen milföyleri hamur kesici ile 4 e bölüyoruz.
Ortasına kıymalı harçtan koyup kapatıyoruz.
Yağlanmış tepsiye diyoruz ve üzerine bir çay kaşığı sıvı yağ ile açılmış yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üstü kızarana dek pişiriyoruz.
Piştikten sonra ister sarımsaklı ister sarımsaksız yoğurt gezdirerek servise hazır hale getiriyoruz.
Trileçe
Trileçe? Trileçe Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
karbonat
krem şanti
sıvı krema
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
5 yumurtanın sarısı
5 yumurtanın akı
1, 5 su bardağı un
Yarım bardak su
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
3, 5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
200 gr sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta akını ve toz şekeri derin bir kaba alıp köpük olana kadar çırpalım.
Ayrı bir kapta yumurta sarısını da çırpalım yumurta sarısı da köpük olunca yumurta beyazıyla buluşturalım, yani yumurta sarını yumurta akına ilave edip karıştıralım ve içine su ekleyip tekrar karıştıralım.
Üzerine un,kabartma tozu,karbonat,vanilya ekleyip karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökelim.
180 derece fırına verelim kontrollü pişirelim.
Sütlü sos için; uygun bir kaba sütü şekeri ve sıvı kremayı alıp iyice çırpalım şekeri iyice eritelim çırparak buzdolabında bekletelim.
Karamelli sosu için tavaya şekeri alalım orta ateşte sürekli karıştırarak eritelim açık bir renk alınca tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
Yağ eriyince sıvı kremayı ekleyelim ve karıştıralım.
Sosu kıvam alana kadar kısık ateşte kekimizi fırından almış ve ılımasını beklemeliyiz.
Ilıyan kekimizi ters çevirip yağlı kağıdı çıkaralım ve çatalla delikler açalım.
Buz dolabında beklettiğimiz sütlü sosu kekimizin üzerine dökelim.
Her tarafına gelecek şekilde 1 paket krem şantiye bir bardak soğuk süt ekleyip mikserle çırpalım.
Köpük oluncaya dek çırpalım hazır olan köpüklü krem şantiden süslemek için biraz alalım. Kalanını kekin üzerine yayalım,kesinlikle soğumuş olan karamel sosumuzu kremşantinin üzerine dökelim.
Ayırmış olduğumuz krem şantiyi sıkma torbasına alalım ve kekimizi süsleyelim.
Kürdanla şekil verelim. 6-7 saat dinlendikten sonra hatta bir gece dinlendikten sonra dilimleyerek servis edelim. Deneyeceklere şimdiden
Somun Ekmeği
Çabucak hazırlanacak enfes bir ekmek tarifimiz var! Somun ekmeği tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kategori: Ekmek
Etiketler: somun
ekmeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
6 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı (2 parmak eksik) ılık süt
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:
Ilık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı bir kaba koyup karıştıralım ve 5 dakika kadar bekletelim.
Maya karıştırdığınızda hemen çözünmeyecektir, kaygılanmayın. 5 dakika bekledikten sonra çözünür.
Bu karışıma tuzu ilave edelim ve unu da yavaş yavaş ve yoğura yoğura ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini hava almayacak biçimde streç filmle kapatıp mayalanması için 1 saat oda sıcaklığında bekletelim.
2 katı büyüklüğe ulaşmış olan hamuru 4 eşit parçaya bölelim ve unladığımız tezgahta somun şekli verip üzerini bıçakla çizelim.
200 derece fırında 35 dakika civarı pişirelim.
İki Renkli Şipşak Muhallebim
İki Renkli Şipşak Muhallebim? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kakao
renkli drajeler
draje
süt
toz şeker
un
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1. 5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kakao
Hindistan cevizi
Renkli drajeler

Hazırlanışı:
Tencereye sütü, şekeri, nişastayı ve unu koyuyoruz.
Ben pürüzsüz olması için blenderla çırpmayı tercih ediyorum.
Orta ateşte ocakta pişiriyorum.
Dibini tutturmamaya özen gösterelim:)
Ocaktan alınca vanilyayı ilave edelim.
Ben kaplara koymadan önce tekrar blenderdan geçiriyorum. Siz direk dökebilirsiniz isterseniz.
En üstünü de süsledikten sonra ılımaya bırakalım ılındıktan sonra buzdolabına kaldıralım. Şimdiden.:)))
Menemen (Çok Lezzetli)
Menemen (Çok Lezzetli)? Menemen (Çok Lezzetli) Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Yemek Tarifleri
Etiketler: Diyet Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
domates
karabiber
kaşar peyniri
peynir
maydanoz
sarımsak
sıvı yağ
sivri biber
biber
soğan
tereyağı
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 küçük soğan
2 sivri biber
1 diş sarımsak
3 olgun orta boy domates
1 kaşık tereyağı
Yarım kaşık sıvı yağ
3-4 adet maydanoz
İsteğe bağlı kaşar peynir (Ben 2 parmak kalınlığında kullandım)
2 yumurta
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak ve biberi ince doğrayıp tereyağ ve sıvı yağ birlikte kavurunuz.
İnce doğranmış domatesleri, tuzu, baharatı ekleyip domatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Üstüne maydanoz doğrayıp pişirmeye devam ediniz.
Üstüne kaşar peyniri incecik dilimleyiniz.
Peynir eridikten sonra başka kapta çırpılmış yumurtaları üstünü kaplayacak şekilde dökünüz. Pişiriniz.
Zerdeçallı Pirinçli Mercimek Çorbası
Zerdeçallı Pirinçli Mercimek Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kimyon
kırmızı mercimek
mercimek
patates
pirinç
sıvı yağ
soğan
su
tavuk bulyon
bulyon
tereyağı
tuz
un
zerdeçal
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
Sıvı yağ
Tereyağ
2 orta boy soğan
2 orta boy havuç
2 küçük patates
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un
Tuz yasa tavuk bulyon
5-6 bardak su ( kıvamı size kalmış biz yoğun seviyoruz)

Hazırlanışı:
Tüm sebzelerimi küp küp doğrayın sıvı yağ ve tereyağda yumuşayana kadar soteleyin.
Ardından unu ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra mercimek ve pirinçini ekliyoruz.
Yine bir iki çevirmenin ardından( dikkat edin dibi tutmasın) suyunu bulyonunu ve zerdeçalla kimyonunu ekliyoruz.
Çorbamız kaynayınca pirinç ve mercimeklerle patlayınca altını kapatıp blendırdan geçirelim.
Ben zeytin yağı ile servis ettim ve pişerken sıcak su kullandım. Deneyecek olanlara. Bence pirinçte eklenince daha bir bereketli daha bi lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim.
Susamlı Cevizli Tahinli Kurabiye
Susamlı Cevizli Tahinli Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
ceviz
ceviz kırığı
kabartma tozu
pudra şekeri
sıvı yağ
susam
tahin
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı tahin
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı susam
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzerine yarım ceviz içi

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bütün malzemeyi alın.
Ununu azar azar ekleyerek ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur yumuşak bir hamur yoğurun.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve tepsiye sıralayın.
Üzerine yarım ceviz içi koyun, veya kırılmış cevizede bulayabilirisiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 20, 25 dakika kadar kontrollü pişirin.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın, çünkü sıcakken dağılabilir.
Daha sonra servis yapabilirsiniz.
Peynir Eşliğinde Izgara Meyve
Pişmiş meyve yemeye ne dersiniz? Izgara yapılan meyvelerin içeriğindeki şeker bu esnada açığa çıkıyor ve meyve dilimleri karamel lezzetini alıyor.
Kategori: Tatlı Atıştırmalık
Etiketler: peynir
eşliğinde
izgara
meyve
Porsiyon: 5

Malzemeler:
5 adet büyük boy şeftali
2 yemek kaşığı esmer şeker
100 gram beyaz peynir
5 yaprak fesleğen

Hazırlanışı:
Kabuklarını soymayacağınız için bol suda yıkadıktan sonra kuruladığınız şeftalileri ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartın.
Esmer şekeri düz bir tabağa alın. Şeftalilerin etli kısımlarını esmer şekere bulayın.
Önceden ısıtılmış ızgara ya da ızgara izli döküm tavada şeftalileri renk alana kadar kızartın.
Servisinde kullanmak üzere fesleğen yapraklarını ince ince kesin. Beyaz peyniri ufalayın.
Servis tabağına aldığınız ızgara şeftalilerin üzerine peynir parçaları ve fesleğen yapraklarını serpiştirdikten sonra bekletmeden servis edin. Meyveyi bir de bu şekilde denemek isteyen sevdiklerinizle paylaşın.

Besin değerleri: calories: 153 kalori
Karnabahar Salatası
Karnabahar Salatası? Karnabahar Salatası Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
karnabahar
maydanoz
nane
pul biber
salatalık turşusu
turşu
sarımsak
sıvı yağ
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tane küçük boy karnabahar
3 diş sarımsak
3 su bardağı yoğurt
4-5 dal maydanoz
3-4 adet salatalık turşusu
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
Nane

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharın çiçeklerini ayırıp, güzelce yıkayalım ve iyice suyunun süzülmesini bekleyelim.
Daha sonra sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.
İçerisine ince ince kıydığımız maydanozları ilave edelim ve salatalık turşusunu ince ince doğrayıp ilave edelim.
Sonrada karnabaharı ince ince doğrayıp, ilave edelim.
Salatamızın tuzunu ayarlayıp, servis tabağına alalım.
Ayrı bir tavada sıvı yağı biraz kızdırıp, pul biberi ilave edelim.
Daha sonra yemek kaşığı yardımı ile bir sıra pul biberli yağ bir sıra nane ile süsleyeyim.
Patatesli Çıtır Börek
Çıtır çıtır bir patatesli börek tarifi ile karşınızdayız. Çok pratik, çok leziz bu börek tarifini hemen denemek için hadi mutfağa.
Kategori: Börek
Etiketler: patatesli
çıtır
börek
Porsiyon: 18

Malzemeler:
3 adet yufka
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1/2 yemek kaşığı sirke
2 adet haşlanmış patates
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri çatalla ezin. Sıvı yağ ve baharatları ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kasede un, sıvı yağ ve sirkeyi karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin, sosundan fırça ile yayın ve ikiye katlayın. 6 eşit parçaya kesin.
İç harçtan paylaştırın.
Kenarlarından içe doğru katlayıp çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Harissa Baharatlı Sebzeler
Sebze ve baharatların mükemmel uyumu ve yumuşacık dokusuyla sizi başka diyarlara götürecek.
Porsiyon: 2 porsiyon

Malzemeler:
2 yemek kaşığı harissa baharatı
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
2 adet kırmızı soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Sebzeleri soyup dilediğiniz şekilde dilimleyin. Önce döküm tavada biraz yumuşayana kadar pişirin.
Ardından harissa baharatı ve zeytinyağı ile iyice karıştırın. Sebzeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 10-15 dakika pişirip servis yapın.