mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Dondurma Kurabiye
Dondurma Kurabiye? Dondurma Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuş üzümü
margarin
mısır nişastası
pudra şekeri
sıvı yağ
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
200 gr tereyağı (Yada margarin )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı mısır nişastası (Buğday nişastası da olabilir )
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un (Tahminen 3, 5-4 su bardağı)
1/2 (yarım) çay bardağı damla çikolata
1/2 (yarım) çay bardağı kuş üzümü

Hazırlanışı:
Önce üzümleri yıkayın bir kenarda una bulayıp bekletin.
Daha sonra bir kaba margarin, sıvı yağ, yumurta, nişasta ve pudra şekerini ekleyin ve kaşık yardımıyla gelisigüzel karıştırın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Yoğurduktan sonra damla çikolata ve üzümi ekleyin sadece çikokata da ekleyebilirsiniz. çok az yoğurun.
Dondurma kaşığına hamuru koyup hafifçe bastırın ve kaşığı ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine çıkartın.
170 derecede 15 dk pişirin. Dondurma kaşığınız yoksa istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Siyez Unlu Minik Poğaçalar
Siyez Unlu Minik Poğaçalar? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
peynir
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet yumurta (1′ inin sarısı üzeri için)
1 su bardağı yoğurt
1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olacak)
1 kase peynir

Hazırlanışı:
Yumurtalar yoğurma kabına kırılır ve tuz ile çırpılır. Ardından yoğurt ve zeytinyağı eklenir.
Kabartma tozu katılır.
Son olarak kontrollü bir şekilde un eklenir.
Yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan küçük parçalar alınıp açılır ve iç yerleştirilir.
Yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür. İsteğe bağlı çörek otu serpiştirilir.
200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
Yahni Tarifi
Yahni? Binlerce kişinin defterindeki Yahni Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
arpacık soğan
soğan
kuzu eti
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
15 arpacık soğan (soyulmuş)
1 yemek kaşığı karışık salça
1 yemek kaşığı tere yağı
1 veya yarım yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Pulbiber
2 çay bardağı kaynar su
250 gram kuzu eti

Hazırlanışı:
Kuzu eti üzeri geçecek kadar su konur ve haşlanır. (üstü kapalı ve kısık ateşte) aşağı yukarı 30- 35 dakika arası.
Haşlanma esnasında üzerinde oluşan köpük alınır.
Suyunu tamamen çektiğinde üzerine tereyağı ve sıvı yağ eklenerek bir kaç dakika karıştırarak kızartılır orta ateşte.
Sonra salça, tuz, pulbiber ve soğanlar eklenerek salça güzelce karıştırarak kavrulur.
Kavrulduktan sonra suyunu ekleyip, üzerini kapatıp 20 dakika pişmeye bırakılır (kısık ateşte dilerseniz haşlanmış nohut ekleye bilirsiniz 1 çay bardağı kadar)
Pişme esnasında en fazla 2 kez karıştırılır. Deneyeceklere.
Ekmek Üstü Köfte
Ekmek Üstü Köfte? Ekmek Üstü Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Fırın
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
bayat ekmek
ekmek
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
pul biber
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
250 gr kıyma
Bayat ekmek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
Maydanoz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz
Yarım çay bardağı Su
1 tutam tuz
EKMEKLERİMİZİ DE KÜP KÜP DOĞRAYIP FIRINDA ISITMAK

Hazırlanışı:
Sırayla dökelim.
Borcamımıza sonra bir yandan sosu ayarlayalım. Fırına da atabilmemiz için ekmeklerimizi doğrayalım.
Küp küp fırına atalım olduktan sonrada önce bir altına ekmek sosu bir yemek kaşığı yardımıyla döküp üstüne köfteler olduğu gibi de hepsini köftemizin üzerine dökelim.
Şarlot Tatlısı
Şarlot Tatlısı? Şarlot Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Çikolatalı Tarifler
Etiketler: Çikolatalı Tarifler
Tatlı Tarifleri
bebe bisküvisi
ceviz
çikolata
çikolata sosu
fındık
krem şanti
muz
petibör bisküvi
süt
tablet çikolata
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket cici bebe yoksa petibör bisküvi
2 paket krem şanti
1 paket çikolata sos
1 tane tablet çikolata
1 adet büyük boy muz
Tepeleme fındık içi yada ceviz içi ne arzu ederseniz
1 paket çikolata sosu
2. 5 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Öncelik olarak krem şantimizi üzerinde yazan tarifi gibi yapıp hemen dolaba koyuyoruz bir süre dolap da dinlendiriyoruz.
Daha sonra bisküvilerimizi ufalıyoruz ama dikkat toz halinde olmasın.
Çikolatalarımızı muzlarımızı küp küp doğruyoruz.
Bisküvilerimizi hazırladığımız çikolataları, muzları, ceviz yada fındık içini krem şantiye döküp güzelce karıştırıp borcama alıyoruz.
Üzeri içinde çikolata sosunu tarifteki gibi yapıp üzerine döküyoruz.
Biraz soğuduktan sonra üzerini neyle isterseniz süsleyip servis edebilirsiniz.
Kabarmaya Doymayan Kabartma Tozlu Pişi
Kabarmaya Doymayan Kabartma Tozlu Pişi? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kabartma tozu
sıvı yağ
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarım su bardağı süt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un
Silme 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle süt, yumurta, sıvı yağ ve tuz iyice karıştırılır.
Sonra kabarma tozu eklenir.
Ardından kontrollü bi şekilde un ilave edilir.
Ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edilir.
Tavaya bol sıvı yağ eklenir orta ateşte kızmaya bırakılır.
Bu arada hamurdan avuç içi kadar parçalar alınıp top haline getirilir ve un serperek merdaneyle açılır.
Burada dikkat edilmesi gereken hamur eğer çok ince olursa kabarmaz, eğer kalın olursa yemesi pek hoş olmaz. O yüzden orta karar 1 cm kadar kalınlıkta açılır.
Daha sonra su bardağı yardımıyla daire şekilleri çıkartılıp kızgın yağa atılır.
Sıvı yağ bol ve kızgın olmalı. Yağın seviyesi hamuru içine bırakınca üste yağ çıkacak kadar çok olmalı. Kabarınca üste çıkıyor zaten.
Hamur ters düz edilip iki tarafı da pişirilir.
Yağlı kağıt serili servis tabağına alınarak sofraya buyur edilir.
Ben başka kalıplar ve şekillerde kullandım ama en çok bardakla daire olanlar istisnasız balon gibi kabardı.
Külah Tatlısı
Dışı çıtır çıtır, muhallebisi muhteşem hem pratik hem lezzetli bir tatlı o. Külah tatlısını yediden yetmişe herkes çok sevecek. Haydi mutfağa.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: külah
tatlısı
Porsiyon: 8

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
2 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı nişasta
1,5 çorba kaşığı un
50 gram tereyağ
1 paket krema
2 adet yumurt sarısı

Hazırlanışı:
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Birkaç bezeye bölünür. Tek tek açılır, şerit şeklinde kesilir.
Metal külahlar tereyağıyla yağlanır, dolanır. Yumurta sarısı sürülüp 180-190 derecelik fırında üzerleri kızarınca çıkartılır. Hazır milföyler kullanılacaksa bir tane milföy alınır, uzunlamasına şerit şekilde kesilir.
Yağlanmadan metal külahlara sarılıp üstüne yumurta sarısı ve bir kaşık süt sürülüp, 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Normal hamurda sadece yumurta sarısı yeterli olur.
Muhallebisi için vanilya ve margarin dışında tüm malzemeler tencereye alınıp ocakta pişene kadar karıştırılır. Kaynayınca içine vanilya ve margarin eklenip mikserden geçirilip soğumaya bırakılır.
Soğuk krema hafif katılaşana kadar çırpılır, içine soğumus muhallebi eklenir ve iyice karıştırılır. Külahların içine doldurulur, ceviz kırığı, Antep fıstığı veya Hindistan cevizi tozuyla süslenir. Üstüne de pudra şekeri serpilir.
Nutellalı Islak Kurabiye
Nutellalı Islak Kurabiye? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
nutella
pudra şekeri
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr ılık tereyağ yada margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Arasına sürmek için Nutella
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Tüm sıvı malzemeleri elimizle iyice karıştıralım,sonra nişasta,un ve kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumuşak bir hamur yapalım.
Hamuru fazla yoğurmuyoruz ve tüm malzemeler ılık olacak unutmayın.
10 dakika hamuru dinlendirip yuvarlanıp, elimizle biraz yassılıyalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
160 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Kurabiyeler soğuduktan sonra arasına nutella sürelim.
İki kurabiyeyi birleştirip önce süte, sonra Hindistancevizine bulayalım.
Oreo Mini Kek
Oreo Mini Kek? Oreo Mini Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
oreo
şeker
süt
tereyağı
un
vanilin
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
175 gram un
100 gram şeker
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
50 gram kakao
1 vanillin şekeri
80 gram tereyağ
2 yumurta
150 ml süt
12 tane oreo
100 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Derin bir kaba unu, şekeri, kabartma tozunu, kakao ve vanillin şekerini alalım karıştıralım.
Daha sonra yumurtamızı, yağımızı ve sütümüzü de ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
Muffin kalıbını yağlayalım ve oreolarımızı dizelim.
Üzerine bir yemek kaşığı hamurumuzdan ekleyelim ve hamurumuzun üzerine bir parça beyaz çikolatamızı da koyduktan sonra tekrar bir yemek kaşığı hamurumuzdan ekledikten sonra fırına verelim.
Yaklaşık 20 – 30 dakika kadar pişirelim. Kürdan testini geçtikten sonra fırından alalım.
Salçalı Yayla Çorbası
Salçalı Yayla Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
buğday
nane
salça
sıvı yağ
su
tuz
un
yarma
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış buğday (yarma)
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 kaşık salça
1 kaşık un
1 kaşık sıvı yağ
Su
Tuz
Nane

Hazırlanışı:
Yumurta, un, salça, yoğurt, sıvı yağ çırpılır haşlanmış göz kararı buğday ekliyoruz.
Su ekleyerek biraz cıvıtılır. sonra ocağa alıp orta ateşte pişirilir devamlı karıştırın kesilmesin.
Kaynadıktan sonra tuzu ve nanesini ekleyerek karıştırın.
Çok koyu olduysa biraz su ekleyebilirsiniz ama devamlı karıştırın.
Kaynayan tencerenin altını kapatın ve başka bir göze koyarak karıştırarak soğumasını sağlayın kesilmesin.
Tencerede İzmir Köfte
Tencerede İzmir Köfte? Binlerce kişinin defterindeki Tencerede İzmir Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
biber salçası
salça
domates salçası
ekmek
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet orta boy patates
400 gr kıyma
4 yemek kaşığı galeta unu (evde çekilmiş ekmek kullandım)
1 yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
Maydanoz
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
2, 5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Köfte malzemeleri bir kapta iyice yoğuralım. Vakit varsa 1 saat dolapta dinlendirelim. Köfteye uzun şekil verelim.
Patatesleri soyup irice doğrayalım. Hazırladığımız köfteleri ve patatesleri hafif kızartalım.
Tencerenin altına kızarttığımız patatesleri üzerine köfteleri yerleştirelim.
Dilerseniz üzerine kızarttığımız yeşil biber ve dilimlenmiş domates yerleştirebilirsiniz.
Üzeri için; sos malzemelerini bir kapta iyice karıştıralım. Tencereye ilave edelim. Ocağın altını açalım
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Yeşil Beğendili Mitite Köfte
30Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saatte Yeşil Beğendili Mitite Köfte Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Sebzeli Köfte Tarifleri
Etiketler: Ispanaklı Tarifler
Sebzeli Köfte Tarifleri
Türk Mutfağı Yemekleri
Davet Yemekleri
Köfte Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
300 g kıyma
1 yemek kaşığı ince bulgur
1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
1 adet orta boy soğan (İnce kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı sıvı yağ (Köfteleri kızartmak için)
500 g brokoli (Küp doğranmış)
500 g ıspanak (Yıkanıp süzülmüş)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Bir tutam kimyon
1/2 çay kaşığı muskat (Rendelenmiş)
1 çay bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Hazırlanışı:
1. Köfte için kıymayı çukur bir kaba alın.
2. Soğanı, ince bulguru, maydanozu, tuzu, karbonatı ve baharatını ekleyip iyice yoğurun.
3. Köfte hamurundan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar elde edip avucunuzda yuvarlayın yağ koyduğunuz bir tavada ısıtıp köfteleri kızartın.
4. Beğendi için brokoliyi ve ıspanağı buharda 10 dakika haşlayın.
5. Mutfak robotuna aktarıp püre haline getirin.
6. Tencereyi ocağın üzerine alıp, yağ eridikten sonra unu ilave edin.
7. Sürekli karıştırarak topaklaşmadan unun kokusu gidene dek kavurun.
8. Sütü ilave edin.
9. Unlu süt yoğunlaşınca sebze püresini ekleyin.
10. 5 dakika kadar karıştırın.
11. En son peyniri, tuzu ve baharatını ilave ederek tatlandırın.
12. Karışım yoğunlaşınca ocaktan alın.
13. Hazırladığınız brokolili beğendiyi servis tabağına aktarın.
14. Üzerine köfteleri yerleştirin ve servis edin.
Barbunya Yemeği
Barbunya Yemeği? Barbunya Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
barbunya
havuç
karabiber
patates
salça
soğan
tuz
yeşil kapya biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kg barbunya
1 adet soğan
2 adet yeşil kapya biber
2 tane havuç
2 tane patates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Barbunyaları akşamdan ıslatalım. Soğanı ve yemeklik doğradığımız biberlerimizle beraber kavuralım.
Salçamızı ekleyelim. Küp küp doğradığımız havuç ve patatesi de ekleyip karıştıralım.
Barbunyayı da ekleyip üzerini biraz geçecek kadar sıcak suyunu tuzunu ve karabiberini ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
Tadıyla Sunumuyla Şık Patates Salatası
Tadıyla Sunumuyla Şık Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
havuç
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
mayonez
mısır
nane
patates
pul biber
sarımsak
taze soğan
soğan
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kilo patates
2-3 adet havuç
Yarım demet dereotu
2-3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım limon
Karabiber, kimyon, tuz
Zeytinyağ
Yoğurt
Mayonez
1 diş sarımsak
Pul biber, nane
Mısır

Hazırlanışı:
Patatesleri haşlayın. (haşlama suyuna 1 kaşık sirke koyabilirsiniz)
Kabuklarını soyun. Derin bir kasede ezin.Tereyağı ekleyip karıştırın.
Havuçları rendeleyip, soteleyin.Patateslere ekleyin.
Taze soğan, dereotu, maydanozu doğrayıp ekleyin.
Limon, baharatlar ve zeytin yağı ekleyip karıştırın.Tart kalıbını streç film ile kaplayın.
Patatesli karışımı koyup, bastırarak düzleyin.Bir gece buzdolabında bekletin. (2-3 saatte olur)
Servis tabağına ters çevirerek alın.Bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Üzerindeki boşluğa yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin.
Leziz Sebzeli Pizza
Leziz Sebzeli Pizza? Leziz Sebzeli Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
ekmek hamuru
kapya biber
biber
karabiber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kültür mantarı
mantar
mısır
pul biber
salam
sıvı yağ
yeşil biber
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru (fırından alındı)
500 gr kaşar peyniri
200 gr yeşil zeytin
6 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 paket dilimli macar salam
500 gr kültür mantarı
1 paket mısır
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Fırından aldığımız hamurları 2 tepsiye yayıyoruz. (tepsiler yağlanmış olmalı).
Sulandırılmış salça sosumuzu hamurun üzerine sürüyoruz.
Rendelediğimiz kaşarları ekliyoruz.
Üzerine salamları, zeytini, mısırı, biberleri olmak üzere sırasıyla ekliyoruz.
Bunların üzerine de dilimlediğimiz mantarları ekliyoruz.
150 derece önceden ısıttığımız fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Simit Poğaça
Simit Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Simit Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
instant maya
kaşar peyniri
peynir
kavrulmuş susam
susam
pekmez
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yeşil biber
biber
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı ılık su
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı silme tuz
Aldığı kadar un ( Yumuşak bir hamur olacak. Ben yaklaşık 6 su bardağı kadar kullandım. Kontrollü olarak ekleyelim)
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
Kavrulmuş susam
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yeşil biber
Domates (Kabuğu soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış)

Hazırlanışı:
Süt, su, şeker, sıvı yağ, maya ve tuz yoğurma kabına alınır.
Un kontrollü olarak eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
Üzeri kapatılarak en az 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur bezelere bölünür.
Benim 22 adet bezem oldu.
Hamura elimizle oval şekli verilir ve önce pekmezli suya sonra susama batırılarak tepsiye dizilir.
Ortası elimizle hafif açılarak kayık şekli yapılır.
Boşluğa rende kaşar, biber ve domates yerleştirilip 10-15 dk da tepside mayalanmaya bırakılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirilir.
Sucuklu Paçanga Böreği
Sucuklu Paçanga Böreği? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kangal sucuk
sucuk
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
sivri biber
biber
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yufka
2 adet sivri biber
2 adet domates
Yarım kangal sucuk
Kaşar peynir
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkaları 4′ e bölüyoruz.
Biberleri ince doğruyoruz.
Domatesi kabuklarını soyup küp doğruyoruz.
Sucukları küp doğruyoruz.
Kaşar peyniride doğrayıp.
Yufkamızın geniş uç kısmına malzememizi eşit şekilde koyuyoruz yanlardan içe katlayıp geniş bir şekilde sigara böreği şeklinde sarıyoruz ucunu ıslatıp yapışmasını sağlıyoruz.
Kızartma yağımızı ısıtıp arkalı önlü pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
Doğal El Yapımı Peynir
Doğal El Yapımı Peynir? bu tarifin ve.
Kategori: Süt Ürünleri
Etiketler: Süt Ürünleri
Diğer Tarifler
inek sütü
süt
tuz
yoğurt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
5 kilo inek sütü
1 çay bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Sütümüzü tencereye alıyoruz iyice kaynatıyoruz kesilmesi için yoğurt ve tuzu ilave ediyoruz.
Sütün kesildiğini yeşil suyundan anlayabiliriz.
Süt kesildikten sonra biraz daha kaynatıyoruz.
Temiz bir tülbente süzüyoruz. (İsterseniz suyunu ayırın, peyniri koyduğumuz Kabın içerisine ekleyebilirsiniz. ) “Ben suyunu kullanmadım”
Suyunu iyice sıktıktan sonra ağırlığı olan bir şeyin altına yerleştiriyoruz (Taşın altına da koyabilirsiniz. )
Bir gece bu şekilde bekletiyoruz.
Diğer gün baktığımızda peynirimiz olmuştur fakat ben bir gece de peyniri dilimlemeden tuzlayıp dolaba koydum.
Bir gece de bu şekilde beklettim.
Diğer gün peynirin tuzunu yıkayıp tüketmeye başlayabilirsiniz. Benim 2. yapışım inşallah sizler de beğenirsiniz.
Kolay Yayla Çorbası
Hazırladıktan sonra her sofraya yakışacak enfes bir çorba tarifi ile karşınızdayız! Kolay yayla çorbası tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Kategori: Çorba
Etiketler: kolay
yayla
çorbası
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Pirinç 2 su bardağı suda haşlanır.
5 su bardağı su haşlanmış pirince eklenir ve soğutulur.
Un, yumurta, yoğurt karıştırılır ve hafif soğumuş olan pirincin suyundan yaklaşık 2 su bardağı unlu karışıma yavaş yavaş eklenir.
Hazırlanan terbiye haşlanmış pirince eklenir ve bir iki taşım kaynatılır.
Fırında Sütlaç (Nişastasız Yumurtasız)
Fırında Sütlaç (Nişastasız Yumurtasız)? bu tarifin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
pirinç
şeker
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 litre süt
1, 5 türk kahvesi fincanı pirinç
2 türk kahvesi fincanı şeker

Hazırlanışı:
Sütü tencereye alıp kaynatıyoruz.
Pirinçleri yıkayıp süte ilave ediyoruz, taşmaması ve dibine tutmaması için sık sık karıştırarak pirinç açılıp kıvamını alana kadar pişiriyoruz kısık ateşte.
Fırınlamak için çok az sıvı kalabilir. Şekerini en son ilave edip karıştırıyoruz. (Şeker kıvamını kendi damak tadınıza göre arttırabilirsiniz)
Fırın kaplarına pay edip içine su koyduğunuz tepside fırına sürün ve üzeri kızarana dek pişirin.
Cheddar Peynirli Ve Beşamel Soslu Karnabahar Graten
Cheddar Peynirli Ve Beşamel Soslu Karnabahar Graten? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Fırın
Sebze Yemekleri
cheddar peyniri
peynir
garnitür
karabiber
karnabahar
kaşar peyniri
muskat
sıvı yağ
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tane küçük boy karnabahar
3 yemek kaşığı garnitür
4 dilim cheddar peyniri
4 dilim kaşar peyniri (isterseniz peynirleri rende olarak göz kararı kullanabilirsiniz)
1 kahve fincanı un
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Muskat cevizi

Hazırlanışı:
Karnabaharlar küçük küçük parçalara ayrılarak yıkanır ve 5-10 dakika hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Tereyağı ve sıvı yağ kızdırılıp, içine 1 kahve fincanı un koyularak rengi değişene kadar kavrulur. 3 su bardağı süt azar azar dökülerek karıştırılır.
Akışkan bir sos elde edilir. İçine tuz, karabiber ve biraz muskat cevizi rendesi ilave dilerek karıştırılıp, ocaktan alınır.
Karnabaharlar süzülüp, fırın kabına koyulur. 3 yemek kaşığı garnitür ilave edilir. Hazırladığımız beşamel sos üzerine gezdirilir.
Son olarak kaşar peyniri ve cheddar peyniri dökülerek 200 derecelik fırına pişirilmek üzere koyulur. Üstü kızarınca fırından çıkartılır.
Hamur Kesesinde Balkabağı Tarifi
Balkabağını hiç böyle tüketmediniz.Muhteşem bir tat olan hamur kesesinde balkabağı tarifi değişik tatlar denemek istiyorsanız bilmeniz gereken bir tarif. Peki hamur kesesinde balkabağı nasıl yapılır?
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
BALKABAKLI HARÇ İÇİN
2 dilim temizlenmiş balkabağı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı toz zencefil
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı su
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
HAMURU İÇİN
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Harç için balkabağını küçük küpler halinde doğrayıp yıkayın. Suyunu iyice süzüp, tencereye alın. Üzerine toz şeker ekleyip, koyu kıvam alana dek pişirin. Zencefil ve vanilya ilave edip karıştırın.
Ayrı bir yerde buğday nişastasını 2 yemek kaşığı suda açıp, bal kabağına ekleyin. Ardından hafifçe karıştırıp ocaktan alın. Ceviz ekleyip harmanlayın.
Hamur için yoğurt, ayçiçek yağı, yumurta, toz şeker, sirke ve tuzu karıştırın. Aldığı kadar un ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, 10 dakika dinlendirin.
Her bir bezeyi yarım cm kalınlığında açıp, tereyağı ile yağlanmış küçük fırın kaplarının içlerine yerleştirin. Ortalarına balkabaklı harcı pay edip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında hamur hafif pembeleşene dek pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
Kıymalı Pırasa Yemeği
Pırasa, kış aylarının taptaze lezzetidir. Vitaminlerle örülü bu lezzet serüveninde kıymalı pırasa yemeği tarifini keşfetmeye hazır mısınız?
Kategori: Sebze
Etiketler: kıymalı
pırasa
yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
150 gram kıyma
4 sap pırasa
2 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Pırasaları 2 parmak kalınlığında doğrayın. Havucu ince ince kesin.
Kıymayı, zeytinyağı eklediğiniz tencerede kavurun. Kavrulan kıymaya salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Havuçları tencereye alın ve 1-2 dakika kadar kavurun.
Pırasaları ekleyip karıştırın.
Pirinci, tuzu ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte pırasa ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kontrollü pişirin.
Kıymalı pırasa tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 220 kalori