mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Kıyır Kurabiye
Kıyır dokusu ve ağızda bıraktığı enfes tatla damaklarda yer edecek bir kurabiye kendisi. Elmalı kıyır kurabiye tarifi ile tanışın!
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: elmalı
kıyır
kurabiye
Porsiyon: 12

Malzemeler:
150 gram yumuşak tereyağı
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-3,5 su bardağı un
3 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
Tavada şekerini ekleyip kavurun.
Yumuşadıktan sonra tarçın ekleyip ocağı kapatın.
Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın azar azar un ekleyip yoğurun.
Hamuru açın ve bardakla yuvarlak şekiller çıkartın.
İçine biraz elmalı harçtan koyup dilediğiniz gibi kapatın.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin ve öncen ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Tarak Tatlısı
Tarak Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Tarak Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
badem
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
hindistan cevizi
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sirke
sıvı yağ
su
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
75 gram yumuşak tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
2 tane yumurta— birinin sarısı üzeri için ayrılacak
1 limon kabuğu rendesi yada 1 paket vanilya
2 çay kaşığı sirke
3 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
2, 5 su bardağı —biraz daha eklenebilir un ( kıvamı kulak memesi yumşaklığında kolay şekil alacak şekle gelmeli yumuşak hamur)
İnce dövülmüş ceviz yada fındık içi
2 yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Badem yada fındık
3 su bardağı şeker
3, 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi 15 dk kaynatıp soğumaya bırakalım.
Daha sonra hamurumuzu ele yapışmayan fakat yumuşacık bir kıvamda yoğuralım.
30 adet ince uzun parmak şeklinde bezeler yapalım.
İlk hamurdan başlayıp; yeni satın alınıp güzelce yıkanmış tarağın dişli kısmına hamuru incecik yayalım (orta kısmı çok geniş ve kalın olmamalı ) ceviz içi koyup hamurun iki ucunu ortada birleştirip sıkıca birbirine yapıştıralım.
Daha sonra tarağın üzerinden elimize ters çevirip şeklini bozmadan ay şeklinde iki ucunu birbirine tutturalım ortalarına badem koyup yumurta sarısını sürelim, yağlanmış tepsimize şekilli kısmı üstte kalacak şekilde aralıklı dizelim.
Fansız önceden ısınmış 175° fırında ilk 15 dk pişirip,sonra ayarını 180° çıkarıp 15 dk daha altı üstü pembeleşince fırından alalım.
Çatalla tatlıları tepsi içinde hızlıca ters çevirip üzerine soğuğa yakın şerbeti gezdirelim ve bir tepsi ile üzerini kapatalım.
20 dk bu şekilde durduktan sonra tekrar çatalla çevirip düz şeklinde şerbetin içinde üzeri kapalı 1, 5 saat bekletip servis edebiliriz.
Etsiz Çiğköfte
Etsiz Çiğköfte? Binlerce kişinin defterindeki Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Çiğ Köfte Tarifleri
Etiketler: Çiğ Köfte Tarifleri
Aperatifler
biber salçası
salça
buz
domates
domates salçası
ince bulgur
bulgur
isot
karabiber
kimyon
kırmızı toz biber
toz biber
köftelik bulgur
limon
nar ekşisi
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
sumak
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
4 bardak esmer köftelik bulgur ( yoksa normal ince bulgur da kullanabilirsiniz)
2 su bardağı kaynar su
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 küçük rendelenmiş domates
2 orta boy rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan
3 rendelenmiş sarımsak
1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağından biraz az isot ( eğer acılı seviyorsanız yarım çay bardağı da katabilirsiniz)
yarım çay bardağı toz kırmızı biber
yarım çay bardağı nar ekşisi
1 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
yarım limon
ihtiyaca göre buz

Hazırlanışı:
İlk olarak kabımıza bulgurlarımızı alıyoruz, 2 bardak kaynar suyu döküyoruz ve 10 dakika kadar bekletiyoruz.
10 dakikanın akabinde yukarıda saydığımız malzemelerimizi ekliyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. ( Eğer hamur yoğurma makinanız varsa onda yaparsanız daha kolay olacaktır. ).
Ve yoğururken yarım limonu kesip içine atarsanız limon aroması verecektir ve daha lezzetli olacaktır.
Eğer harcınızın kuru olduğunu düşünürseniz buz ilave edebilirsiniz. ( soğuk su yerine buz koyduğunuz takdirde bulgur suyu yavaş yavaş çekecektir ve kıvamı daha iyi olacakdir. ).
Yine isteğe göre yağ ilavesi de yapılabilir eğer yağsız olduğunu düşünürseniz. PÜF NOKTASI: rendelemiş olduğumuz soğanların suyunu sıkarsak daha sonra çiğ köftede acımsı tat olmaz.
Harcımızı yaklaşık 45 dakika 1 saat boyunca yoğuruyoruz.
Servis etmeden önce streç filme sarıp yarım saat dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.
Son olarak istediğiniz büyüklükte şekil vererek servis edebilirsiniz.
Soya Soslu Kış Pilavı
Soya sosuyla lezzetine lezzet katan nefis bir sebzeli pilav tarifi geldi. Sosya soslu kış pilavı besleyici bir pilav tarifi.
Kategori: Pilav
Etiketler: soya
soslu
kış
pilavı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet küçük boy havuç
6-7 adet brokoli
5 adet Brüksel lahanası
1 adet kapya biber
1 çay bardağı basmati pirinci
2 çay bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı soya sos

Hazırlanışı:
Soya soslu kış pilavı için önce sıcak suda beklettiğimiz pirinçleri soğuk suda yıkayıp, kuruttuktan sonra zeytinyağında kısık ateşte kavuruyoruz.
Daha sonra 2 çay bardağı sıcak suyu ekleyip kaynadığını gördükten sonra en kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz. Soya sosunu bol kullandığım için pilava da tuz eklemedim ben.
Pilavımız bir köşede pişerken biz de doğradığımız sebzeleri kavuruyoruz. Fakat önce ikiye böldüğümüz Brüksel lahanasından başlıyoruz. Arkalı önlü pişirdikten sonra diğer sebzeleri de atıp hep beraber kavuruyoruz.
Sebzeler yumuşamaya başladıktan sonra soya sosunu ekleyip, birkaç dakika kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
Bu esnada altını kapattıktan sonra demini alması için 15-20 dakika beklediğimiz pilavımız da olduktan sonra sebzelerin üzerine ekliyoruz.
Pilavla birleşen soyalı sebzeler gerçekten çok lezzetli oluyor. Tek başına besleyici ve doyurucu bir yemek oluyor, tavsiye ederim.
Marmer Kurabiyeler
Marmer Kurabiyeler? Onlarca kişinin defterindeki Marmer Kurabiyeler Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
beyaz çikolata
çikolata
bisküvi
kakao
tuzsuz fıstık
vanilya
yoğunlaştırılmış süt
süt
Porsiyon: 9

Malzemeler:
300 gram tuzsuz fıstık
1 paket vanilya şekeri
200 gram bisküvi
1 paket yoğunlaştırılmış süt
1 yemek kaşığı kakao
450 gram beyaz çikolata
100 gram biter çikolata

Hazırlanışı:
Yer fıstığını öğütün ve bisküvileri iyice ezin. Vanilya şekeri ile birlikte derin bir kapta her şeyi ekleyin, her şeyi bir arada karıştırın. 1 yemek kaşığı kakao ekleyin.
Yoğunlaştırılmış süt ekleyin, bir bütün karıştırın.
Fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve eşit olarak yayın.
Üzerine yeni bir parşömen kağıdı koyun ve herşeyi düzleştirin.
200 gr beyaz çikolatalı eritin.
Kek üzerine dökün ve eşit şekilde akmasını sağlayın.
Buzdolabına yarım saat kadar veya çikolata tamamen sertleşene kadar bekletin.
Marmer pastasını dikkatli bir şekilde çevirin (burada bir tepsi veya düz bir nesne kullanın).
50 gr sütlü çikolata için de geçerli olan kalan 250 gr beyaz çikolatalı eritin.
Üzerine beyaz çikolatayı dökün ve tekrar tamamen / eşit şekilde akmasına izin verin. Sütlü çikolata ile doğrudan doğruya püskürtün. Çizgileri zarif hale getirmek için bir şiş kullanın.
Kesmeye başlamadan önce birkaç saat buzdolabına koyun. Onu kestiğinde, onu bir elmas haline getirirsin.
Üzeri Nohutlu Semizotlu Makarna Salatası (Harika)
Üzeri Nohutlu Semizotlu Makarna Salatası (Harika)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Ocak
Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber salçası
salça
domates salçası
haşlanmış nohut
karabiber
kekik
kimyon
kuru soğan
soğan
makarna
sarımsak
semizotu
sıvı yağ
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 demet semizotu
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yoğurt
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kekik, kimyon

Hazırlanışı:
Makarnamızı tuzlu suda haşlayalım. Semizotunun yapraklarını ayıralım. Güzelce yıkayıp doğrayalım.
Yoğurt sarımsak semiz otu ve tuzumuzu karıştıralım. Makarnayı da yoğurda ekleyip karıştıralım.
Tavada 1 kuru soğanı, sıvı yağla öldürelim. Salçalarımızı ve baharatları ekleyim. En son nohutu ekleyelim. Makarnamızın üzerine nohutlu sosu dökelim.
Bebe Köfte
Bebe Köfte? Bebe Köfte Tarifi'nin ve.
Kategori: Bebek Köfteleri
Etiketler: Bebek Köfteleri
Bebekler İçin
kimyon
kuzu kıyma
kıyma
maydanoz
sarımsak
soğan
tam buğday unu
buğday unu
un
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
100 gr kuzu kıyma (iki kere çekilmiş)
1 tane çok küçük soğan
1 diş sarımsak
1 yumurta sarısı
1, 5 yemek kaşığı organik tam buğday unu
4-5 dal maydanoz
1 çimdik kimyon

Hazırlanışı:
Sarımsak ve soğanı çok minik doğrayın, maydanozu çok minik kıyın.
Bütün malzemeleri bir kaba alıp elinizle iyice yoğurun.
Tavaya biraz zeytinyağı koyup kızdırın.
İrice fındık büyüklüğünde kıyma harcından alıp köfte haline getirip kısık ateşte önlü arkalı kızartın. Ben kalanını buzlukta saklıyorum. Ayına göre 1, 2 tane verilebilir.
Brüksel Lahanası Tarifi
Brüksel Lahanası? Brüksel Lahanası Tarifi'nin ve.
Kategori: Aperatifler
Etiketler: Fırın
Aperatifler
brüksel lahanası
lahana
karabiber
kırmızı toz biber
toz biber
pul biber
sarımsak tozu
tuz
yoğurt
zencefil
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 paket brüksel lahana
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı zencefil
1 kase yoğurt

Hazırlanışı:
Brüksel lahanalarımızı yıkayıp kuruluyoruz. Kök kısmını minik kesip kenara ayırıyoruz.
Lahanaları ortadan ikiye bölüp fırın tepsimize diziyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz.
Lahanaların üzerine zeytinyağını gezdiriyoruz.
Tüm baharatları karıştırıp üzerine ekliyoruz ve fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Yanında yoğurtla birlikte servis ediyoruz.
Maş Fasulyeli Yoğurt Çorbası
Maş Fasulyeli Yoğurt Çorbası? bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
fasulye
kırmızı toz biber
toz biber
maş fasulyesi
nane
pirinç
sıvı yağ
su
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım su bardağı maş fasulyesi
3 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
3 çay kaşığı tuz
Sıvı yağ
5 su bardağı su
Tereyağı yok ise sıvı yağ
Nane
Kırmızı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
Öncelikle maş fasulyeleri 1 gece önceden ıslayalım çorbayı yapacağımız zaman fasulyeleri haşlayalım.
Haşlanan fasulyelere pirinci ekleyelim ayrı bir yerde yoğurt, un, tuz çırpalım ve haşlanan sudan alıp yavaş yavaş karışımın olduğu kaba dökelim.
Ilıyan karışımı çorbamıza dökelim bu işlemi yapmamızın sebebi çorbamızın kesilmesini engellemek için yaklaşık 10-15 dk kadar daha çorbamız kıvam alıncaya kadar kaynatalım.
Üzeri için; tereyağı varsa nane, toz biberi 1 dk kadar kızdırıp çorbamıza dökelim tereyağı yoksa normal yağda koyabilirsiniz.
Çerkes Tavuğu
Orijinal tarifiyle denemek isteyenleri çerkes tavuğu tarifimize alalım. Meze sofralarının vazgeçilmezi olacak.
Kategori: Meze
Etiketler: çerkes
tavuğu
Porsiyon: 4

Malzemeler:
8 dilim bayat ekmek
2 su bardağı ceviz içi
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
4 adet tavuk kalçası
1 litre su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tane karabiber
1 adet defne yaprağı
1 dilim limon

Hazırlanışı:
<p>İlk olarak tavuk suyu için, tavuk kalçalarını, su, tuz, tane karabiber, defne yaprağı ve limon dilimiyle geniş bir tencereye yerleştirin.</p>
<p>Tavuklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişen tavukları sıcakken didikleyin ve tavuk suyunu süzüp kenarda bekletin.</p>
<p>Ekmeklerin beyaz kısımlarını alıp ufak küpler halinde doğrayın ve tavuk suyuyla yeteri kadar ıslatıp 15-20 dakika dinlendirin.</p>
<p>Cevizleri ve sarımsakları ayrı ayrı havanda dövün.</p>
<p>Zeytinyağını geniş bir kasede ocakta ısıtın. Sıcak zeytinyağını ocaktan alın ve içine dövülmüş cevizleri, sarımsağı, toz kırmızı biberi koyup karıştırın.</p>
<p>Islattığınız ekmekleri çatalla parçalayın. Geniş bir kasede ekmekleri, tavukları ve cevizli karışımı spatula ile harmanlayın. Bu aşamada servis için bir miktar biberli cevizli yağdan ayırabilirsiniz.</p>
<p>Hazırladığınız çerkes tavuğunu servis tabağına alın. Dilerseniz kızarmış ceviz, biberli yağ ve kıyılmış maydanoz ekleyerek mutlaka oda sıcaklığında servis edin. </p>
Hindistan Cevizli Mısır Nişastalı Kurabiye
Hindistan Cevizli Mısır Nişastalı Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çikolata
hindistan cevizi
kabartma tozu
margarin
mısır nişastası
nişasta
pudra şekeri
sıvı yağ
un
vanilya
yağ
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (3 bardak)
3 kaşık çikolata(sürmeliolan)
2 yemek kaşığı yağ
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Öncelikle oda sıcaklığındaki margarin 1 bardak sıvı yağ 1 bardak pudra şekeri mısır nişastası kabartma tozu vanilya bir kaba alınır karıştırılır
Yavaş yavaş un eklenerek cıvık olmayacak şekilde bir hamur yoğurulur. yağlı kağıt serili tepsimize fındıktan biraz büyük parçalar gibi yuvarlayarak tepsimize dizelim.
Üzeri kızarmadan 10-15 dk içinde pişirip fırından alalım. Çikolatayı sıcak suyun içine oturtarak 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırarak eritelim.
Pişen kurabişlerin üstünü önce çikolataya sonra hindistan cevizine batıralım. Servise hazır.
Portakallı Kek
meyveli kek severler için bu tarif tam size göre, lezzetli portakallı kek tarifimiz.
Porsiyon: 10 porsiyon

Malzemeler:
4 adet yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un Üzeri için
4-5 dilim portakal
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
2 yemek kaşığı kıyılmış badem

Hazırlanışı:
Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alıp birlikte çırpın. Ayçiçek yağı, ceviz, tarçın, havuç ve portakal kabuğu rendesini üzerine ekleyin. En son kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin ve karıştırın.
Yağladığınız kek kalıbına hamuru döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Kalıptan çıkardıktan sonra portakal dilimleri, badem ve rendelenmiş portakal kabukları ile süsleyerek servis yapın.
15 Dakikada Güveçte Kolay Künefe (Mutlaka Deneyin)
15 Dakikada Güveçte Kolay Künefe (Mutlaka Deneyin)? bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kaşar peyniri
peynir
künefe peyniri
limon suyu
şeker
şerbet
su
tel kadayıf
kadayıf
tereyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
150 gr tel kadayıf
1 su bardağı künefe peyniri Yada az tuzlu kaşar peyniri rendesi
4 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı su
2 su bardağına yakın şeker
3 damla limon suyu
Malzemeleri kaynatın kıvamı koyu olsun. Şerbet kıvam almazsa künefeniz hamur olur

Hazırlanışı:
İlk önce Güveç kaplarını yağlayın. Kenara alın. Şerbeti ocağa alın o hazır olurken siz kadayıfı hazırlayın.
Ocakta tereyağını eritin tel kadayıfı çok un ufak olmasın sadece ufak parçalara bölün.
Yağı üzerine döküp harmanlayın.
Kaplara eşit olarak paylaştırın ve bardakla bastırın rende peyniri ilave edin tekrar kadayıf koyup üzerine baskı uygulayın vaktiniz varsa 1 saat buzdolabında dinlendirin.
180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.
Fırından çıkan künefelerin üzerine ılık şerbet dökün. Servis önerisi kaymak ve fıstık ile servis edebilirsiniz
Tek Malzeme Müthiş Meze Fava
Tek Malzeme Müthiş Meze Fava? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kırmızı mercimek
mercimek
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mercimeğimizi yıkayıp suyunu koyup ocağa alalım.
Önce kaynanaya kadar yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yarım saat ara ara karıştıra karıştıra pişirelim.
Pişen yemeğimizi servis ederek zeytin yağını koyup servis edelim
Midye Poğaça
Poğaçalar içinde en çok sevdiğimiz poğaçadan biridir midye poğaça tarifi. Bu enfes lezzet her mutfakta pişirilmeli, denenmeli.
Kategori: Poğaça
Etiketler: midye
poğaça
Porsiyon: 12

Malzemeler:
4 su bardağı un
2 adet yumurta
1 kase beyaz peynir
2 su bardağı ılık süt
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Un, kuru maya, toz şeker, süt ve yumurtaları bir kabın içine alın. Hafifçe karıştırın.
Ardından tuzu da ekleyip güzelce yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yarım saat kadar üzeri streç filmle kapalı bir şekilde dinlendirin.
Hamuru rulo haline getirin ve ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Ardından bu bezeleri unlanmış tezgahta tabak büyüklüğünde açın.
Her yufkanın arasını tereyağıyla yağlayın. Üst üste koyun ve yumurta büyüklüğünde kesin.
Kestiğiniz parçaları yeniden açın ve ortalarına peynir koyup katlayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkarıp soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.
Kerevizli Tomtom Salata
Kereviz ve tavuk bir araya geldi mükemmel uyumuyla bizleri mest etti. Hem sağlıklı hem leziz meze tarifi arayanlar için kerevizli tomtom salata burada!
Kategori: Meze
Etiketler: kerevizli
tomtom
salata
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limonun suyu
1/2 adet tavuk göğsü
1 çay kaşığı pul biber
1/2 demet dereotu
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 çay bardağı tavuk suyu
2 adet kereviz
1/2 adet yeşil elma

Hazırlanışı:
Geniş bir kasede yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ve limon suyunu koyun. Spatuylala karıştırın.
Didiklenmiş tavuk göğsü, pul biber, dereotu, dövülmüş ceviz ve tavuk suyunu ekleyerek malzemelerin iyice birleşmesi için bir spatula yardımıyla karıştırın.
Rendelendiğiniz kerevizleri de bu karışıma ekleyin ve son kez güzelce karıştırarak ardından bir serviz tabağına alın.
Servis ederken üzerine ince dilimlediğiniz yeşil elmaları dizin,!
Kadayıflı Fıstıklı Burma Tatlı
Kadayıflı Fıstıklı Burma Tatlı? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tatlı Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
fıstık içi
hindistan cevizi
limon
şeker
sıvı yağ
su
tereyağı
yaş kadayıf
kadayıf
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 tane hazır baklava yufkası
1 su bardağı fıstık içi
Yarım su bardağı hindistan cevizi
150 gr yaş kadayıf
150 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı su (250ml) bardak
3 su bardağı şeker
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbet için bütün malzemeleri karıştırıp 15 dakika kaynatıp ılımaya bırakın.
Tereyağını eritip ince bir süzgeçten geçirin içine sıvı yağı dökün.
Tereyağın beyaz kısımlarını kullanmayın.
Yufkalarınızın üzerlerini bezle örtün kurumasınlar.
Tek tek her yufkaya bir buçuk yemek kaşığı yağ sürün. Bir buçuk yemek kaşığı fıstık içi.
Bir tatlı kaşığı hindistan cevizi ve 1 tutam yaş kadayıf serpip ince bir oklava ile rulo yapıp sağ ve sol taraftan elinizle ortaya büzüştürün sonra tepsiye dizin.
Bütün yufkaları aynı yapınca üzerine kalan yağdan gezdirip 180 derece ısınmış fırının alttan ikinci rafında üzeri kızarana kadar pişirin alt üst ayarda pişecek.
Fırından çıkınca hemen ışık şerbeti üzerine dökün şerbeti çekince üzerini fıstık ile süsleyip kesin.
Koruk Turşusu
Üzümün olgunlaşmadan önceki hali olan koruklar ile yapabileceğiniz, keskin ekşilikleri sayesinde oldukça lezzetli ve kütür kütür bir turşu tarifi.
Kategori: Turşu Tarifleri
Etiketler: Ev Yapımı Turşular
Meyve Turşuları
Yöresel Turşuluklar
Kışlık Turşu Hazırlıkları
Fermente Gıdalar
Porsiyon: 2 Büyük Boy Kavanoz

Malzemeler:
10 salkım koruk
2 çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 çay kaşığı toz şeker
4 diş sarımsak
Kaynar içme suyu

Hazırlanışı:
Koruk turşusu yapımı için 10 salkım kadar koruğu bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün. Zayıf ve ezilmiş taneleri kullanmayın. Turşuluk korukların yeşil ve sert olmasına dikkat edin. Olgunlaşmış veya yumuşak koruklar turşu için uygun değildir. Koruk, olgunlaşmamış üzüm meyvesi olarak bilinir. Aynı zamanda doğada yabani olarak yetişen, deli asma olarak da bilinen bir meyvedir. Genellikle küçük taneli ve koyu yeşil renklidir. Tadı oldukça ekşidir.
Diğer tarafta 2 adet büyük boy kavanozun tabanına 1 er diş sarımsağı dilimleyip, koyun. Üzerlerine kavanozların yarısına gelecek kadar korukları yerleştirin. Korukları eliniz ile hafifçe sıkıştırarak, doldurun. Biz tarifte korukları dalları ile yerleştirdik. Siz İsteğe göre korukları dallarından tek tek ayırabilirsiniz.
Korukları kavanozların yarısına kadar koyduktan sonra üzerlerine tekrar 1 er diş sarımsağı dilimleyip, ekleyin. Daha sonra korukları kavanozların ağzına gelene kadar doldurun.
Korukları kavanoza yerleştirdikten sonra üzerine 1 er yemek kaşığı kaya tuzu koyun.
Ardından kavanoza 1 er çay kaşığı toz şeker ekleyin.
Daha sonra kavanozun her ikisine 1 er çay bardağı sirke dökün.
Son olarak korukların üzerine hafifçe çıkacak kadar kaynar içme suyu dökün.
Kavanozun kapağını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozunuzu ve kapağını kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun. Hemen ardından kavanozları 2-3 kez alt üst edip, şeker ve tuzun erimesini sağlayın.
Hazırladığınız koruk turşusunu güneş almayan serin bir yerde yaklaşık 1 hafta beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Turşunuzu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
İrmik Tatlısı
İrmik Tatlısı: Hafif ve lezzet dolu bir tatlı arıyorsanız, doğru yerdesiniz!
Porsiyon: 8 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
4 su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
1 paket vanilya
Üzeri için
1 paket bitter çikolata (80 gram)
Yarım çay bardağı kıyılmış yeşil fıstık

Hazırlanışı:
Ocağa koyduğunuz bir tencereye irmik, 4 su bardağı süt ve şekeri koyup karıştırın. Vanilya ve hindistan cevizini ekleyip koyulaşana kadar pişirin ve kalıplara dökün.
Bir gece dolapta bekletin ve kalıplardan çıkartın. Çikolatayı benmari usulü eritip tatlılara paylaştırın. Üzerlerini fıstıkla süsleyip servis yapın.
Peynirli Puf Poğaça
Peynirli Puf Poğaça? Binlerce kişinin defterindeki Peynirli Puf Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kuru maya
maydanoz
peynir
sıvı yağ
su
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta, sarısı üzerine beyazı hamuruna
1 küçük paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un( az gelirse ilave edebilirsiniz)
Peynir ve maydanoz

Hazırlanışı:
Öncelikle hamur yoğuracağımız kabımıza şeker, maya ve sütümüzü katıp karıştıralım.
5 dakika bekletip sonrasında yumurtanın sarısı hariç tüm malzemeleri katıp iyice yoğuralım ununu kontrollü olarak katalım hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Üzerini örtüp mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan mandalin büyüklüğünde bezeler alalım.
Elimizle tezgah üzerinde açıp ortasına iç malzemesinden bir miktar bırakalım ve poğaça şekli verip kapatalım
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim 10 dakika kadar tepside bekletelim.
190 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim. Afiyetler olsun.
Meksika Fasulyesi Salatası
Meksika Fasulyesi Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
kornişon turşusu
turşu
maydanoz
meksika fasulyesi
fasulye
mısır
nar ekşisi
taze soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış Meksika fasulyesi
Yarım su bardağı mısır
2 adet közlenmiş albiber
Yarım demet maydanoz
5-6 dal taze soğan
Kornişon turşu
Nar ekşisi
Arzuya göre yarım demet dereotu

Hazırlanışı:
Albiber ve kornişon turşu küp doğranır.
Maydanoz, taze soğan ve dereotu ince kıyılır.
Tüm malzemeler karıştırılır.