mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
1 Kutu Kremayla Çikolata Parçalı Dondurma Videolu
1 Kutu Kremayla Çikolata Parçalı Dondurma Videolu? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Dondurma Tarifleri
Etiketler: Dondurma Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kakao
pudra şekeri
sıvı krema
süt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kutu krema (200 ml)
1 kahve fincanı soğuk süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket sütlü/bitter çikolata (minik doğranmış)

Hazırlanışı:
Dondurmayı hazırlamaya başlamadan önce ilk olarak çırpma kabı 10 dk buzlukta soğutulur. Böylece krema çok daha kolay bir kıvam alacak.
Çikolata parçaları hariç diğer malzemeler çırpma kabına alınır.
Hepsi güzel bir kıvam alana kadar (5-6 dk) çırpılır.
Çikolata parçaları da eklenip karıştırılır. İsterseniz damla çikolata da kullanabilirsiniz.
Dondurucuya uygun bir kaba aktarılır. Kapatılıp 8 saat buzlukta dondurulur. Bu esnada hiç bir karıştırma işlemi gerekmiyor.
Sonrasında oda sıcaklığında dinlendirip istediğiniz şekilde servis yapılır. isterseniz kakao kullanmadan sade olarak da hazırlayabilirsiniz.
Sahan Köftesi
Sahan Köftesi? Onlarca kişinin defterindeki Sahan Köftesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
Köfte Tarifleri
bayat ekmek
ekmek
domates
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
kıyma
maydanoz
soğan
tuz
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
Yarım bağ maydanoz
Bayat ekmek
Tuz karabiber kimyon
4-5 tane domates
2-3 tane yeşil yada kırmızı biber
Zeytin yağı

Hazırlanışı:
Kıyma, yumurta, soğan, ekmek, maydanoz, baharatlar ile köftemizi yapalım.
Daha sonra domates ve biberimizi pişirme kabımıza doğrayalım.
Biraz tuz ve zeytin yağımızı ekleyip köfteleri dizelim.
Sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
Yoğurtlu Patates Salatası (Mantı Tadında)
Yoğurtlu Patates Salatası (Mantı Tadında)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
kırmızı biber
biber
nane
patates
salça
sarımsak
tereyağı
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
6 adet patates
1 kase dolusu yoğurt (İnek yada camız yoğurdu olsun çünkü koyun yoğurdu ağır oluyor yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salça, tuz, kırmızıbiber, nane
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Patatesleri soyup küp küp doğrayıp suyuna tuzda atarak haşlıyoruz.
Patateslerimiz haşlanınca süzgece koyup iyice suyunu süzdürüyoruz.
Üzerine içine biraz tuz, rendelenmiş bir diş sarımsak koyduğumuz yoğurdumuzu blendırlayıp döküyoruz (yoğurt blendırlanınca pürüzsüz oluyor)
En sonda cezvede tereyağ, zeytinyağı kırmızıbiber nane, salçayı kızdırıp üzerine gezdiriyoruz. Tadı mantıya benziyor hafif bir yemek yemek istediğinizde yemek olarak bile yenebilir.:)
Mini Köstebek Pastam
Mini Köstebek Pastam? Onlarca kişinin defterindeki Mini Köstebek Pastam Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
nişasta
sıvı yağ
süt
toz şeker
un
vanilya
yoğurt
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı margarin
80 gram çikolata
Yarım su bardağı ceviz
Ufalamış kek

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şeker güzelce çırpılır sonra yoğurt sıvıyağ kakao eklenip iyice karıştırılır.
Sonra un kabartma tozu vanilya eklenip karıştırılıp tepsiye yağlı kâğıt serip harcımızdan eşit şekilde döküp 200 derece fırında 20 -25 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra soğumaya bırakalım. Ve şimdi kremamızı hazırlayalım çikolata ceviz margarin hariç tüm malzeme tencereye alıp ocakta pişene kadar tel çırpıcıyla karıştıralım.
Güz güz olunca ocaktan alınıp margarin çikolata ceviz eklenip karıştırılır.
Soğuyana kadar karıştıralım kabuk tutmaması için keki bir bardak yardımıyla kesiyoruz.
Hepsini sonra kalan kekleri rondodan geçiriyoruz bardakla kestiğimiz kekimizin üzerine kremasını ekleyip ufalanmış keke bulayıp yapıyoruz.
Yumuşacık Ekmek Tarifi
Yumuşacık Ekmek? Binlerce kişinin defterindeki Yumuşacık Ekmek Tarifi'nin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
maya
şeker
su
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4. 5 su bardağı un
1 paket ınstant maya
1/2 (yarım) tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2. 5 bardak ılık su
1 tatlı kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:
İlk olarak derin bir kaba elenmiş un, maya, tuz ve şekeri koyarak karıştırıyoruz.
Sonra ılık suyu yavaşça ekleyerek yoğuruyoruz(Hamur ele yapışacak kadar hafif sulu kalacak).
Hamurun üstünü streçle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru un serpiştirdiğimiz tepsiye şekil vererek yerleştiriyoruz.
Üstüne bıçakla çizik atıyoruz ve fırçayla yoğurt sürüyoruz(Benim hamurumdan 6 tane ekmek çıktı. İhtiyaca göre malzemeleri artırabilirsiniz).
Hamuru 15 dk tepsi mayasına bırakıyoruz.
Mayalanan hamurları önceden ısıtılmış 180° fırında 35 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkan ekmeklerin üstünü hafif suyla ıslatıp üzerine bir bez örtüyoruz(Bezi mutlaka kapatmak gerekiyor. Kendi buharıyla ekmekler yumuşayacak).
Mis gibi tazecik ekmeklerimiz servise hazır.
Hızlı Ve Tuzlu Kurabiye
Hızlı Ve Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
sirke
sıvı margarin
sıvı yağ
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr margarin (ben sıvı margarin kullandım)
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
5-6 bardak un

Hazırlanışı:
Yağ, yumurta, tuz ve sirke karıştırılır.
Un ve kabartma tozu ilave edilerek yoğurulur.
Şekillendirilip 180 derece fırında üzeri kızarsan kadar pişirilir.
Mükemmel Terbiyeli Sebze Çorbası
Mükemmel Terbiyeli Sebze Çorbası? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
karabiber
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
patates
sarımsak
soğan
tavuk eti
tavuk suyu
tereyağı
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 kırmızı biber
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
Tavuk suyu veya tavuk bulyun
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon
1 yumruya sarısı
2 yemek kaşığı un tepeleme

Hazırlanışı:
Soğan, sarımsak küçük küçük doğranır az sıvı yağda kavrulur.
Ardından küçük küpler halinde doğradığımız havuç,kırmızı biber, tereyağı eklenir biraz daha kavrulur patates eklenir.
2 dakika daha kavrulur suyu eklenir. Karabiber eklenir. Kaynamaya bırakılır.
Sebzeler yumuşayınca terbiyesi için yoğurt, un, yumurta sarısı, limon, yarım çay bardağı suyla çırpılır. Çorbanın suyundan terbiyeye yavaş yavaş eklenerek hızlıca çırpılır ılıtılır çorbaya eklenir karıştırılır.
Doğranan maydanoz ve tuz eklenir bir kaç taşım kaynatılır.
Buzlukta Sarımsak Saklama Yöntemi
Her yemek yapışınızda tek tek soymakla uğraşmadan ve uzun süre bozulmadan saklayabileceğiniz, pratik bir yöntem.
Kategori: Nasıl Saklanır?
Etiketler: Sarımsak Saklama Yöntemleri
Buzlukta Sebze Saklama
Ev Yapımı Kışlık Konserveler ve Soslar
Mutfakta Pratik Bilgiler
Uzun Süre Taze Kalan Gıdalar
Porsiyon: 4 Adet

Malzemeler:
4 baş sarımsak
Su
Buzdolabı poşeti

Hazırlanışı:
Buzlukta sarımsak saklama yönteminde; öncelikle 4 baş sarımsağı tek tek dişlerine ayırın.
Sarımsakların daha iyi soyulması için orta boy bir kap içine soğuk su koyun. Dişlerine ayırdığınız sarımsakları suyun içine koyup, 20 dakika kadar bekletin.
Daha sonra sarımsakları suyun içinden tek tek alıp, kabuklarını bıçak yardımı ile soyun. Soyduğunuz sarımsakları yıkayıp, ardından kağıt havlu ile iyice kurulayın.
Sarımsakları buzdolabı poşeti içine koyup, hafifçe yayın.
Poşetin ağzına düğüm atın. Tekrar sarımsakları 1-2 poşet içerisine koyun. Sarımsaklar 2-3 poşet içinde olursa, bulunduğu dondurucuda kokusu yayılmaz.
Hazırladığınız bu yöntem ile sarımsakları buzlukta uzunca bir süre saklayabilirsiniz.
Elma Reçeli
Reçel tarifleri, mutfaklarımızın vazgeçilmezlerindendir. Her reçel kavanozunda saklı bir hikaye barındırır. İşte bir kış masalı: Elma reçeli tarifi!
Kategori: Reçel
Etiketler: elma
reçeli
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet elma
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı şeker
1 adet karanfil

Hazırlanışı:
Su ve şekeri bir tencereye alın ve şeker eriyinceye kadar karıştırıp kaynamaya bırakın.
Elmaların kabuklarını soyun ve minik minik dilimleyin.
Kıvam alan şerbete elmaları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın.
Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyin.
Reçel kıvam alınca ocaktan alın.
Elma reçeli tarifiniz hazır.

Besin değerleri: calories: 95 kalori
Sütlü Mantar Çorba
Sütlü Mantar Çorba? Sütlü Mantar Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Ocak
Çorba Tarifleri
karabiber
limon suyu
mantar
sirke
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
Yarım kg mantar
500 ml süt
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
İstenirse karabiber
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
Kaynar su
Kavurmak için tereyağ

Hazırlanışı:
Mantarların kabuklarını soyup hafif yıkadıktan sonra kaynar su dolu tencereye alalım.
İçine sirke ve limon suyunu ekleyip yumuşayana kadar kaynatalım.
Pişince ocaktan alıp süzelim ve soğumasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra küp küp doğrayıp tereyağında kavuralım.
Çorba yapacağımız tencereye tereyağ ekleyip eritelim, yağ yanmadan unuda koyup kavuralım.
Hani derler ya un kokusu çıksın az kavurduktan sonra sütü üzerine dökelim ve topaklanma olmaması için karıştıralım.
3 su bardağı su yazdım ama siz kıvamını kendinize göre ayarlayıp azaltabilir ya da arttırabilirsiniz
Suyu da ekledikten sonra biraz kaynatıp mantarları içine atalım.
Mantarlar içindeykende kaynatın tadını versin şipşak çorba hazır.
Ben yanında kızarmış ekmek tercih ediyorum. Hatta o ekmeleri mantarı kavurduğum tavada kızartıyorum tereyağ ve mantar tadınu alıyor.
Mısır Çorbası
Çok pratik hazırlanıyor, sunumuyla göz kamaştırıyor ve sofralarınıza farklılık katmaya geliyor. Mısır çorbası tarifi için buyrun mutfağa!
Kategori: Çorba
Etiketler: mısır
çorbası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
5 su bardağı sebze suyu (veya normal su)
5 adet mısır
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Mısırları dik tutarak, keskin bir bıçakla yukardan aşağıya doğru keserek tanelerini koçanından ayırın.
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek orta ateşte eritmeye başlayın. Üzerine küçük küpler halinde doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye dek kavurun.
Suyu, mısır tanelerini, koçanları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte pişirerek kaynamaya bırakın. Kaynayan çorbanın altını kısıp, kapağını kapatarak yaklaşık 15 dakika, mısırlar yumuşayana dek pişirin.
Mısır koçanlarını tencereden çıkarın.
Kalan malzemeyi bir el blendırıyla pürüzsüz bir kıvama gelene dek çekin.
10 dakika daha pişirdikten sonra, doğranmış maydanozları da ilave ederek servis edin.

Besin değerleri: calories: 302 kalori
Şeker Börek
Milföy hamuru ile kolayca hazırlayabileceğiniz şeker görünümlü börek tarifi Sofra'da. İşte Şeker Börek tarifi.
Porsiyon: 16 porsiyon

Malzemeler:
4 adet milföy hamuru
100 gram beyaz peynir
2-3 dal maydanoz
1 adet ince dilimlenmiş sivri biber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bir milföy hamurunun altına ve üstüne un serpin. Merdane ile hamuru hafifçe açın ve dört eşit parçaya kesin. Diğer milföy hamurlarına da aynı işlemi uygulayın.
İçi için bir kapta, ufalanmış beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu ve küçük doğranmış sivri biberi karıştırın. Hazırladığınız bu iç malzemeyi milföy parçalarının ortasına eşit şekilde yerleştirin.
Bir milföy parçasının 2 kenarını üst üste getirip, uçlarını şeker paketi gibi kıvırın. Diğer milföyleri de bu şekilde hazırlayıp, hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında, 15-20 dakika pişirip servis yapın.
Kivi Reçeli
Kivi Reçeli? Kivi Reçeli Tarifi'nin ve.
Kategori: Reçel Tarifleri
Etiketler: Reçel Tarifleri
Diğer Tarifler
gıda boyası
kivi
limon suyu
tereyağı
toz şeker
Porsiyon: 13

Malzemeler:
10 adet kivi (çok yumuşak olmamalı)
4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tereyağ
1/2 (yarım) limon suyu
1/2 (yarım) çay kaşığı yeşil gıda boyası (renk için ben kullandım, kullanılmaya bilir.)

Hazırlanışı:
Kivileri soydum. Yıkadım. Yarım parmak genişliğinde doğradım. Ardından tekrar ikiye böldüm.
Geniş bir kaba kivileri aldım. Toz şekeri üzerine yaydım. Streç ile kapattım ve 1 gece buzdolabında beklettim.
Not;bu işlemi kivinin aromasını şekerin güzelce çekmesi için yaptım. Buzdolabında bekletmemin sebebi ise çok sulanmamasını sağlamak için. Kivi sulu bir meyve ve reçelin kıvamını sağlamam gerekiyordu.
Ertesi gün, şeker ve kivileri yayvan bir tencereye aldım. Ben 1/2 çay kaşığı yeşil gıda boyası kullandım. Tabi bu şart değil.
Ocağa aldığım tencereyi, kaynayana kadar harlı ateşte tuttum. Kaynamaya başlayınca orta ateşe aldım ve üzerinde oluşan köpükleri topladım.
Sonrasında tencerenin altını kısık ateşe aldım. 1 çay kaşığı tereyağını ekledim. Hafifçe karıştırdım.
Meyvelerin dağılmaması için kısık ateşte ve ara ara çok az ve dikkatli karıştırarak 35 dakika pişirdim.
35 dakika sonunda küçük bir kaba 2 yemek kaşığı kadar reçelin suyundan aldım. Bu reçel suyunu 5-6 dakika difrizde tuttum ve kıvamına baktım.
ben ekşili reçel severim, o yüzden reçele yarım limon suyu ilave ettim. Ancak şekerlenmeyi önlemek için yaptığım bu işlem için 4-5 damla limon suyu da yeterli olur.
35 dakika sonunda istediğim kıvama gelen reçelin altını kapattım.!
Kinoalı Tarator
Kinoalı Tarator? Kinoalı Tarator Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
havuç
kabak
kinoa
nane
sarımsak
sumak
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı kinoa
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak tuz
Süslemek için sumak ve nane

Hazırlanışı:
Zeytin yağını tencereye alın ve önce rendelenmiş havucu ardından kabağı alın önce suyunu saldırın.
Sonra suyu çekene kadar kavurun.
Ayrı bir tencerede kinoaları yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
Sarımsakları dövün ve yoğurtla karıştırın.
Kabak havuç ve kinoyala karıştırın ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Tavada Şipşak Pizza
Tavada şipşak pizza tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.
Kategori: Hamur İşi
Etiketler: tavada
şipşak
pizza
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4 kahve fincanı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 kase kaşar peyniri
1 yemek kaşığı mısır
1 yemek kaşığı biber
1 kase sucuk
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı:
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıp yoğuralım. Un ve kabartma tozunu da ilave edelim ve hafif ele yapışır bir hamur elde edelim.
Bir tavaya sıvı yağı ve salçayı alıp karıştıralım. Altını kapatıp kekik ilave edelim. Tavamızı yağlayalım, hamurumuzu tavaya güzelce yayalım. Üzerine sosumuzu güzelce yayalım.
İçine dilediğimiz malzemeleri ilave edelim. En son üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edelim. Tavanın kapağını kapatalım ve kısık ateşte ocağa alalım.
Kaşarların üzeri eriyince ara ara pizzanın altına bakalım ve kontrol edelim.
Emoji Pasta
Emoji Pasta? Emoji Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kakaolu bisküvi
muz
petibör bisküvi
sıvı krema
Porsiyon: 7

Malzemeler:
3 paket kakaolu bisküvi (Petibör de olur ama bu eti kakaolu bisküvi daha yoğun oluyor)
1 kutu krema (200 ml)
200 gr sütlü-bitter çikolata(100 gr-100 gr koyun)
2 küçük olgunlaşmış muz
Benmari usulü eritilmiş siyah ve beyaz çikolata

Hazırlanışı:
Kremayı ısıtıp sütlü-bitter çikolataları ekleyin ve karıştırın erisin.
Bisküvileri robotta toz haline getirin.
Çikolatalı krema toz bisküviler ve muzu bir kaba koyup homojen kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
Emoji kalıplara karışımı paylaştırın.
Derin dondurucuda bir kaç saat soğutun. Sonra kalıplardan çıkarın. Erimiş çikolatalarla süsleyin. Dilerseniz renkli şekerlere bulayın
Yeşil Erikli Tart
25Dk Hazırlama Ve 25Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Yeşil Erikli Tart Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Öğle Yemeği
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Hamur İşi Tarifleri
Yaz Yemekleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 su bardağı un
Bir tutam tuz
125 g tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı soğuk su
5 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 kahve fincanı nişasta (Elenmiş)
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı su
500 g yeşil erik
1 çubuk tarçın

Hazırlanışı:
1. Hamur için tüm malzemeyi mutfak robotuna aktarın.
2. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Hamuru toparlayıp streçleyin ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
4. Dinlendirdiğiniz hamuru buzdolabından alın.
5. Küçük boy tart kalıplarına hamurlarınızı merdane ile açın.
6. İçini ve kenarlarını hamurla kaplayıp buzdolabına alın.
7. 15 dakika daha bekletin.
8. Daha sonra hamurların üzerine birer avuç bakliyat serpin ki, fırında pişerken kabarmasını önlemiş olun.
9. Tart hamurlarını içi bakliyatla dolu şekilde 180 derecede ısıtılmış fırında, 20 dakika pişirin.
10. 20’inci dakikada içindeki bakliyatları temizleyin ve 5 dakika daha pişirin.
11. İç malzemesi için margarin dışındaki tüm malzemeyi sos tenceresinde karıştırın.
12. Orta ateşte yoğun bir kıvam alana dek pişirin.
13. İndirmeye birkaç dakika kala margarini ekleyin.
14. Ocaktan alıp, arada bir çırparak kabuk bağlamasını önleyin.
15. Muhallebi ılınınca pişirdiğiniz tart hamurlarının içine paylaştırın.
16. Erikleri yıkayıp süzdükten sonra ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın.
17. Sos tenceresine aktarın.
18. Suyu, şekeri ve çubuk tarçını ekleyin.
19. 10 dakika kaynatın.
20. Erikler soğuyunca tartın üzerine dekoratif bir şekilde yerleştirin.
21. Soğuyunca servis yapın.
Zeytinyağlı Mayasız Poğaça
Zeytinyağlı Mayasız Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
çörek otu
kabartma tozu
maydanoz
peynir
susam
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta birinin sarısı üstüne
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Çörekotu susam
Peynir çökelek ve maydanoz

Hazırlanışı:
Zeytinyağı,yoğurt,yumurta karıştırılıp un ve kabartma tozu tuz eklenip kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur.
Hamurdan parçalar alınıp peynir maydanoz ve çökelek karıştırılıp şekil verip kapatılır.
Yumurta sarısı,çörekotu,susam ile karıştırılıp fırına konulur.
160 derecede pişirilir,.
Muhammara (Kahvaltılık)
Muhammara (Kahvaltılık)? bu tarifin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
bayat ekmek
ekmek
beyaz peynir
peynir
biber salçası
salça
ceviz
galeta unu
un
karabiber
kimyon
kırmızı biber
biber
sarımsak
susam
zeytinyağı
Porsiyon: 7

Malzemeler:
200 gr beyaz peynir
1 su bardağı ceviz
1/2 (yarım) paket Susam (75 gr. lık paketin yarısı)
1 çorba kaşığı biber salçası
Karabiber (1 çay kaşığı)
Kimyon (1 çay kaşığı)
Kırmızı biber (1 çay kaşığı)
2 (İnce) dilim bayat ekmek (galeta unu da olabilir)
3 (iri diş) sarımsak
Zeytinyağı (Kıvamına göre)

Hazırlanışı:
Susam kavrulur. Ekmek dilimleri robotta çekilir.
Üzerine ceviz ve sarımsak eklenerek çekmeye devam edilir.
Sonra beyaz peynir, biber salçası, susam ve baharatlar eklenerek çekmeye devam edilir. Kıvamına göre zeytinyağı eklenerek servis yapılır.
Şeftalili Galette
Şeftalili Galette? Şeftalili Galette Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bal
şeftali
şeker
su
tereyağı
tuz
un
yer fıstığı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 buçuk subardağı un
1 buçuk yemekkaşığı şeker
1 cimdik tuz
1 yemekkaşığı soğuk su
1 su bardağı yer fıstığı
1 yemekkaşığı tereyağ
1 yemekkaşığı şeker
3 şeftali
1 yemekkaşığı bal bal yoksa yerine şeker olur

Hazırlanışı:
Hamurun malzemelerini rondoda el değmeden yoğuralım malzemeler özellikle tereyağı çok soğuk olması lazım.
Yoğurduğumuz hamuru streçle sarıp dolaba kaldıralım 30 dakika dinlendirelim bu esnada.
Şeftalileri elma dilimi doğrayıp bir kaba alalım üzerine bal veya şekeri gezdirip sulanmasını sağlayalım.
Yer fıstığını rondoya alıp tereyağı, şekeri ekleyip incecik olana dek çekelim.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdene yarmıyla yuvarlak şekilde açalım.
Kenarlarında kıvırma payı bırakalım fıstık karışımını ortaya gelecek şekilde yayalım. Üzerine meyveleri dizelim.
Meyvenin dibine biriken suyunu el sürmeden kıvırdığımız gaflettemizin kenarlarına fırça yardımıyla sürelim bir cimdik toz şeker serpelim kenarlarına.
Önceden ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde pişirelim yaklaşık 25. El sürmeden soğumasını bekleyelim. Soğuyunca servis edelim.
Beşamel Soslu Mantarlı Börek
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Mantarlı Börek Çeşitleri
Beşamel Soslu Tarifler
Kızartma Börekleri
Hazır Yufkalı Hamur İşleri
Çay Saati İkramlıkları

Malzemeler:
1 adet yufka
1 kase dolusu mantar
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı süt
Küçük bir kase rendelenmiş kaşar peynir
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
1 adet yumurta
Galeta unu

Hazırlanışı:
1 kase dolusu mantarı temizleyip, güzelce yıkayın. Çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Sıvı yağı koyulmuş geniş bir tavaya doğradığınız mantarları koyup, soteleyin. Sotelenen mantarların üzerine yarım yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Ardından yarım yemek kaşığı un ekleyip, biraz kavurun. Ardından yarım su bardağı sütü yavaş yavaş koyup, sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin. Son olarak tuzunu ilave edip, karıştırıp, ocaktan alın.
Diğer taraftan 1 adet yufkayı masanın üstüne serin. Üçgen şeklinde 8 eşit parçaya kesin. Her bir yufkanın geniş kısmına hazırladığınız beşamel soslu mantar karışımdan yayıp, üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Kenarlardan içe doğru katlayarak, rulo şeklinde sarın. Küçük bir kaseye su koyup, böreğin uç kısmını suya batırıp, kapanmasını sağlayın.
Geniş bir kaba 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Başka bir kaba da galeta ununu koyun. Hazırladığınız börekleri önce yumurta sarılarına ardından galeta ununa bulayarak, kızgın yağ içinde arkalı önlü pişirin.
Pişen beşamel soslu mantarlı börekleri kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Çıtır Tavuk Çöp Şiş (Kusursuz Lezzet)
Çıtır Tavuk Çöp Şiş (Kusursuz Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
çıtır pane harcı
karabiber
kekik
maden suyu
mısır unu
un
pul biber
süt
tavuk bonfile
tavuk eti
tavuk göğüs
tuz
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kilo tavuk göğsü veya tavuk bonfile
1 şişe maden suyu
1 su bardağı süt
1 yumurta
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
3 yemek kaşığı tuz
Mısır unu veya knorr çıtır pane harcı

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü ince ince doğradıktan sonra bir kaba sodayı, sütü,yumurtayı,sos malzemelerini sırasıyla ekleyip iyice çırpıyoruz.
Ardından ince kestiğimiz tavuğun üzerine döküyoruz.
İyice her tarafına bulanacak şekilde karıştırıyoruz.
Ağzını kapatıp buzdolabında 1 veya 2 saat dinlendiriyoruz.
Dinlenen tavuğumuzu süzgeçe koyup iyice suyunu süzmesini sağlıyoruz.
Suyunu süzdükten sonra çöp şişi ortadan kırıp ikiye bölüyoruz.
Tavukları çöp şişlere saplayıp ayrı bir tabağa mısır ununu koyup çöp şişlere batırdığımız tavukları mısır ununa bulayıp kızgın yağda iyice kızartıyoruz servise hazır:)