mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Enfes Sebze Köftesi (Karnabaharlı Patatesli Havuçlu)
Enfes Sebze Köftesi (Karnabaharlı Patatesli Havuçlu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
galeta unu
un
havuç
karabiber
karnabahar
kimyon
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
tuz
yenibahar
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet küçük yada yarım orta boy karnabahar
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet küçük soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
Bir tutam maydanoz
6 tepeleme yemek kaşığı galeta unu (Ben bayat ekmeklerden hazırladığım galeta ununu kullandım )
5 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz (Tatlı kaşığı büyükse yarım kaşık )
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Çay kaşığının ucuyla yenibahar
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Tuz ve baharatları damak tadına göre ayarlayabilirsiniz
Kızartmak için zeytinyağı yada sıvı yağ
Eğer kıvamı tutmazsa gerekirse un ve galeta unu ekleyebilirsiniz

Hazırlanışı:
Öncelikle karnabaharı küçük parçalara ayırıp yıkıyoruz, havuç ve patatesi soyup yıkıyoruz ve doğrayarak hepsini uygun bir tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyip ocağa alıyoruz ve sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. İsterseniz sebzeleri haşlarken az tuz ekleyebilirsiniz.
Yumuşayan sebzeleri süzgece alıyoruz ve suyunu süzdürüyoruz.
Karıştırma kabına sebzeleri alıp ister çatal isterseniz sebze ezicisiyle püre haline getiriyoruz, soğan sarımsak ve maydanozu rondodan geçiriyoruz ve sebzelerin üzerine ekliyoruz.
En son yumurta, un, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Kıvamını ayarlamak için gerekirse kontrollü şekilde biraz daha un yada galeta unu ekleyebilirsiniz, ben kıvamını çok katı yapmadım biraz mücver kıvamında oldu kızartırken kaşıkla şekillendirdim.
Kızartma tenceresine sıvı yağ koyarak ocağa alıyoruz ve kızdırıyoruz
Üzerine hamurumuzdan kaşıkla koyarak şekillendirip kızartıyoruz, iki tarafını da kızarttığımız köfteleri kağıt havlu serdiğimiz tabağa alıyoruz. Hazır olan köfteleri sarımsaklı yoğurtla birlikte servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Mini Kek
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Mini Kek? bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
havuç
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
süt
tarçın
un
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1, 5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
6-7 adet ceviz
1 adet havuç
2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Sırasıyla yumurta şeker süt sıvı yağı kabartma tozu karıştırıyoruz.
Ardından kıvamı olana kadar un ekleyin.
Ve istediğiniz kadar ceviz ufalayın, 2 çay kaşığı tarcın, havuç rendeleyin.
Fırını 180 derece de önceden açın.
Küçük kek kalıplarına iki kaşık kadar ekleyin.Kekler piştikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz:)
Semizotu Lahmacun
Semizotu Lahmacun? Semizotu Lahmacun Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
karabiber
maydanoz
pul biber
salça
semizotu
sivri biber
biber
soğan
tuz
yağ
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 adet domates
5 – 6 sivri biber
1 büyük soğan
Maydanoz
1 deste semizotu
Salça yağ karabiber pul biber tuz

Hazırlanışı:
Malzemeleri tek tek rondodan geçirdikten maydanoz ve semiz otunu (maydanoz dan biraz daha iri) da ince doğradıktan sonra yağ ve salça baharatlar ile birlikte karıştırıp hazır hale getirin.
Domates çok sulu ise suyunu biraz süzebilirsiniz tabi isteğe bağlı bir durum.
Şekersiz Reyhan Şerbeti
Şekersiz Reyhan Şerbeti? bu tarifin ve.
Kategori: Soğuk İçecekler
Etiketler: Soğuk İçecekler
İçecek Tarifleri
çubuk tarçın
tarçın
hurma
karanfil
kuru kayısı
kayısı
limon suyu
su
taze reyhan
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 Demet taze reyhan
2 çubuk tarçın
10 adet karanfil
15 adet hurma
2 adet kuru kayısı
1 limon suyu
2 litre su

Hazırlanışı:
Geniş bir tencereye suyu, tarçını, karanfili, kayısıyı hurmaları ve limon suyunu koyuyoruz altını yakıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha kaynatıyoruz.
Daha sonra altını kapatıp saplarıyla birlikte yıkadığımız reyhanı kaynamış bu karışıma atıyoruz.
Üzerini kapatıp soğuyana kadar demlendiriyoruz.
Yaklaşık 6 saate yakın sürüyor.
Demlenen şerbeti süzüp şişeye koyarak buzdolabında soğutuyoruz. (Ben hurmaların çekirdeklerini çıkartarak tencereye attım. Tarçın ve karanfil miktarı isteğe göre artırılıp azaltılabilir).
Kahveli Muhallebi
Kahveli Muhallebi? Onlarca kişinin defterindeki Kahveli Muhallebi Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
nescafe
nişasta
şeker
süt
un
vanilya
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2. 5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı granul nescafe
4 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 vanilya
1 çay bardağından 2 parmak eksik şeker

Hazırlanışı:
Süt, toz şeker, granul nescafe, nişasta ve unu ocağa alalım.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
1 paket vanilyayı ekleyip 1-2 taşım daha kaynatalım.
Granul nescafemiz yok ise, 1 paket 3 ü 1 arada nescafe de ekleyebiliriz.
Slikon kek kalıplarına muhalebileri paylaştıralım. Yada bir cam kapları biraz ıslatalım kolay çıkması için sonra muhallebileri kaplara dökelim.
Buzdolabında soğutup servis yapmadan önce kalıplardan çıkarıp üzerine kakao serpebiliriz isteğe göre.
Puf Pancake
Puf puf kabaran nefis bir pancake tarifi geldi. Kahvaltıların gözdesi puf pankeki hazırlamak da çok kolay.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: puf
pancake
Porsiyon: 12

Malzemeler:
2 yemek kaşığı şeker
3 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Puf pancake yapımı için önce şeker ve yumurtayı çırpma teli ile güzelce çırpalım.
Un, süt, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce çırpalım. Kek hamurundan biraz daha koyu hale gelen hamurunuz artık hazır.
Yapışmaz tavamızı sıvı yağla yağlayıp hamurumuzu koyalım, göz göz olunca çevirelim.
İki tarafı da pişen puf pankeki tabaklara alıp dilediğiniz meyvelerle servis edebilirsiniz,.
Mayalı Gevrek Poğaça
Mayalı Gevrek Poğaça? Mayalı Gevrek Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
margarin
maydanoz
şeker
süt
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 paket margarin
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
10 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Rendelenmiş kasar
Peynirli ise maydanoz
(ben kaşarlı ve sade yaptım isteğe göre siz iç malzeme hazırlayabilirisiniz )

Hazırlanışı:
Öncelikle 1 tatlı kaşığı şekeri bir kaseye yaş maya ile koyup üstüne ılık suyumuzu ilave edip eritiyoruz.
Unumuzu eleyerek karıştırma kabımıza alıyoruz.
Ortasını havuz gibi açıp yoğurt, süt, tuz, 2 yumurta beyazı, maya’gıda ekleyip yavaş yavaş karıştırmaya başlıyoruz.
Yalnız karıştırma sırasında tavada erittiğimiz margarin ve zeytinyağını sıcak bir şekilde yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Karıştırma işlemi bitince 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
Mayalanan hamurumuzu istediğiniz gibi şekillendirip iç harcını koyun ve 2 yumurta sarısını üstüne sürün ve 150 derece fırında 25 dk pişirin. (fırın ayarı benim kendi kullandığım fırına göre ayarlı bazı fırınlarda değişebilir kendiniz ayarlayabilirisiniz)
Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça (Kesinlikle Denemelisiniz Gerçekten Süper)
Pamuk Gibi Yumuşacık Poğaça (Kesinlikle Denemelisiniz Gerçekten Süper)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
beyaz peynir
peynir
kaşar peyniri
kuru maya
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 su bardağı un (aldığı kadar)
Kaşar peyniri, normal beyaz peynir

Hazırlanışı:
Önce sütü ılıtın, içine kuru mayayı, tozşekeri,koyup bir bardakta karıştırın üstünü kapatıp 10_dakika kabarmasını bekleyin, eğer kabarmazsa sütü ılıtmada sorun vardır.
Sonra ayrı kapta yoğurt,sıvı yağ, yumurta akı, tuz, koyup karıştırın.
Sonra sütle karışık olan mayalı karışımı da karıştırın.
Yavaş yavaş un eleyerek yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
Üzeri streç filmle sofra beziyle sarın.
40-45 dakika da mayalasın sonra mayalandıktan sonra elde şekil verin.
İçine peynir koyun şekil verin.
Yağlanmış tepsiye dizin.15-20 dk daha mayalansın 180 derecede 30 dk pişirin,fırınlara göre değişir pişirme süresi. Not, mayalanan hamuru fazla oynamayın kabarmaz.
Kaşarlı Fırında Kuş Başı
Kaşarlı Fırında Kuş Başı? bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Fırın
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
kaşar peyniri
peynir
kuşbaşı
salça
sarımsak
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Kuşbaşı et
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Kuşbaşı etleri tencereye alıyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Ardından soğanı sarımsağı atıyoruz pişme süresi aygaz da olduğu için uzun sürüyor göz kararı suyu bittikçe su ekliyoruz.
Son alarak aygazdan alırken salçasını da atıp güveçlere ekliyoruz.
Üstüne kasar peyniri 250 derece fırında üstü kızarana kadar kızartıyoruz.
Cevizli Semizotu (Hafif Yaz Salatası)
Cevizli Semizotu (Hafif Yaz Salatası)? bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
ceviz
pul biber
sarımsak
semizotu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Yarim kg semizotu
5 yemek kaşığı yoğurt (süzme de kullanılabilir)
1 diş sarımsak (iri bir diş kullandım)
Yarım su bardağı dolusu ufalanmış ceviz
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Üzerine bir çay kaşığı pul biber
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle semizotlarımızı çok küçük veya çok büyük olmadan 1 dalını 3′ e bölüyoruz ve güzelce yıkıyoruz.
Sonra bir kasede yoğurdumuzu, minik minik doğradığımız sarımsağımızı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Yoğurduğumuz pürüzsüz bir hal alınca ardından ufaladığımız cevizlerimizi ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz semiz otlarımızı yoğurt kasemize dahil ediyoruz.
Hepsini iyice karıştırıp harmanladıktan sonra üzerine güzelce zeytinyağ ve pul biberimizi gezdirip sunuma hazır hale getiriyoruz.
Tahinli Cevizli Kek
Tahinli Cevizli Kek? Tahinli Cevizli Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
kabartma tozu
şeker
sıvı yağ
su
susam
süt
tahin
un
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekerimizi çırpma kabımıza alıyoruz ve köpürtene kadar çırpıyoruz.
Daha sonra sırayla diğer malzemeleri ekleyip, son olarak un ve kabartma tozumuzu da ekledikten sonra katı yağ ile yağlanmış kabımıza susam serpiyoruz.
Üzerine kek harcımızı döküp 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Hindistan Cevizli Kurabiye
Hindistan Cevizli Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
pudra şekeri
tereyağı
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 paket tereyağı (250g)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
1 su bardağı Hindistan cevizi
2 adet yumurta (birinin akı üzeri için ayrılacak)

Hazırlanışı:
İlk olarak hindistan cevizli kurabiyemizin hamurunu yapalım.
Oda ısısındaki tereyağını, vanilya, pudra şekeri, yumurta ve kabartma tozunu yoğurma kabına alın.
Sonra içine dört kaşık Hindistan cevizi ve un ilave ederek yoğurun.
Kurabiyelerimizi şekillendirelim.
Hamurdan küçük bezeler koparıp elinizle yuvarladıktan sonra önce ayırdığınız yumurta akına sonra da kalan Hindistan cevizine batırılıp tepsiye dizin.
Hindistan cevizli kurabiyelerimizi pişmeye bırakalım.
170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Kebaplık Soğan Salatası
Kebaplık Soğan Salatası? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
toz biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 adet limon

Hazırlanışı:
Soğanları yarım halka şeklinde doğruyoruz.
Doğradıktan sonra yıkıyoruz acısı gitsin diye.
Maydanozu doğrayıp soğana katıp elimizle ezmeden karıştırıyoruz.
Limonunu sıkıyoruz.
Porsiyonlara ayırıp nasıl istiyorsak onu ekleyip karıştırıp tabaklara koyuyoruz.
Lokanta Usulü Acılı Ezme Salata
Lokanta Usulü Acılı Ezme Salata? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
acı pul biber
pul biber
biber salçası
salça
domates
domates salçası
isot
kapya biber
biber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
nar ekşisi
sumak
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet domates
2 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
Yeteri miktarda tuz

Hazırlanışı:
Acılı ezme için, domateslerin kabuklarını soyalım. Robottan geçirelim.
Kapya biberlerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra soğanla birlikte çok ezmeden robottan geçirelim ve salata kasesine alalım.
Diğer bir kasede sos malzemelerini karıştıralım. Domateslerin üzerine alalım, iyice karıştıralım.
Salatamız hazır, servis tabağına alalım.
Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Karnıbahar Kızartması
Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Karnıbahar Kızartması? bu tarifin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Ocak
Sebze Yemekleri
karnabahar
sarımsak
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 3

Malzemeler:
Orta boy karnabahar
1 bardak süt
2 adet yumurta
1 bardak un
Tuz
2 bardak sıvı yağ(kızartmak için)
1 kase yoğurt
Sarımsak

Hazırlanışı:
Karnabaharları doğrayıp suda 15 dakika haşlayalım.
Yumurta ve sütü çırpalım.
Üzerine unu ilave edelim. Tekrar çırpalım.
Ve haşlanmış karnabaharlarla güzelce karıştıralım sosumuzu. Kız yağda kızartalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt
Elmalı Kurabiye
Elmalı Kurabiye? Binlerce kişinin defterindeki Elmalı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
elma
fındık
kabartma tozu
margarin
şeker
sirke
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet elma
2 çorba kaşığı şeker (elmanın tadına göre artırıp azaltabilirsiniz)
1 çay bardağı öğütülmüş fındık
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tereyağ
150 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım,elmaları rendeleyip şekerle güzelce soteleyelim. Hiç suyu kalmasın.
Tereyağını tarçın ve fındığı ekleyip biraz daha pişirelim ve soğutalım.
Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp güzel bir hamur elde edelim.
Dolapta 1 saat dinlendirdiğimiz hamurumuza dilediğimiz gibi şekil verip 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.
Çıkardıktan 10 dakika sonra pudra şekeriyle süsleyip servis edelim. Deneyen herkese.
Muhallebili Şerbetli Tatlı (Mutlaka Denenmeli Bir Tarif)
Muhallebili Şerbetli Tatlı (Mutlaka Denenmeli Bir Tarif)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
hindistan cevizi
kabartma tozu
şeker
su
süt
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
3 türk kahvesi fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı süt
3 dolu yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Kekin yapılışı:öncelikle şekeri derin bir çırpma kabının içine alalım üzerine üç adet yumurtayı ekleyip tam 5 dakika boyunca köpük köpük bembeyaz olana kadar çırpalım.
Ardından un vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek bir spatula ile karıştıralım,.
Daha sonra yağlı kağıt serili dikdörtgen, borcama (kare, yuvarlak olur hangisi varsa ama büyük değil orta boy olsun, hatta tatlımız biraz kalın olsun derseniz küçük borcamda da yapabilirsiniz)
Tepsimizin içine kek harcımızı döküp 170° fırında 20 dakika pişirelim.
Muhallebinin yapılışı;. vanilya ve hindistan cevizi hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp güzelce karıştırdıktan sonra ocağın üstüne alalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
Ardından ocaktan alıp hindistan cevizi ve vanilya ekleyip soğumaya bırakalım, ara ara mutlaka karıştırın kabuk tutmasın.
Karamel sos yapılışı;öncelikle iki su bardağı şekerimizi tavaya alalım ocağın üstüne koyup altını açalım ve şekerin erimesini sağlayalım.
Burada şöyle bir püf noktaya değineceğim” kesinlikle ocağın altını çok açmayın yoksa şekerimiz yanar, tatlımız yanık kokar tadı da acılaşır kısık da olsun bekleyin o kendiliğinden yavaş yavaş eriyecektir.”
Daha sonra şeker eriyince içine iki su bardağı su ilave edelim bu sırada biraz katılaşıp fokurdayacak hiç korkmayın daha sonra o kendiliğinden eriyip sulu bir kıvam alacak.
İçindeki bütün şekerler eridikten sonra ocaktan alabiliriz şerbetimizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra birleştirme kısmına geçebiliriz.
Birleştirme;kekimizi pasta kekleri gibi uzunlamasına ortadan ikiye ayıralım alt tabanını.
Keki pişirdiğimiz tepsinin içine koyalım ve üzerine şerbetin yarısından her tarafına güzelce yayalım.
Şerbeti dikkatli dökelim çok dökmeyelim azda dökmeyelim çünkü diğer yarısı da üstüne gelecek tam yetmesi gerekiyor,.
Şerbetten sonra muhallebiyi ekleyip güzelce her tarafına yayalım ve en son katı ekleyip ona da geri kalan şerbeti güzelce dökelim.
En son tatlımızı dolaba kaldırıp 1 gece ve ya sabahtan yaptık mı akşama kadar bekletelim iyice dinlensin.
Ardında çıkartıp dondurma kaymak ile servis edebiliriz afiyetler olsun.
Yumurtasız Browni Kek
Yumurtasız Browni Kek? Binlerce kişinin defterindeki Yumurtasız Browni Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
şeker
sıvı yağ
süt
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolusu kakoo
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Damla çikolata
Ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
İlk olarak un, şeker, kakao, vanilya, kabartma tozunu karıştıralım. Üzerine sütü, sıvı yağı ekleyip karıştırıp çırpalım. Yağlı kağıt açılı kare veya oval borcama boşaltalım.
Üzerine ceviz ve damla çikolata veya parça çikolata serpelim.
Önceden ısınmış alt üst ayar fırında 170 derecede 30 dk kadar kontrollü pişirelim. İlk 20 dk fırının kapağını açmayalım. Kontrol edelim pişmiş ise fırından çıkarın. Soğusun dilimleyin.
Yırtma Yufka Böreği (Kaşarlı) 1’e 1 oran
Yırtma Yufka Böreği (Kaşarlı) 1’e 1 oran? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kaşar peyniri
peynir
süt
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3 adet yufka
3 adet yumurta
3 su bardağı süt
150-200 gr kaşar
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Derince bir kap içerisine 3 yumurtayı kırıyoruz. Ardından yumurtaları çırpıyoruz.
Kabın içerisine 3 yufkayı ufak ufak yırtarak koyuyoruz.
Üzerine kaşarları rendeledikten sonra süt, tuz ve yağı katıp malzemelerin hepsini karıştırıyoruz.
Borcamımızı yapışmaması için tereyağladıktan sonra karışımımızı döküyoruz.
Üzerini çörekotu ile süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40 dk pişiriyoruz.
Lorlu kayık Börek
Lorlu kayık Börek? Lorlu kayık Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates
kuru maya
kuru soğan
soğan
lor peyniri
peynir
pul biber
şeker
sıvı yağ
süt
tuz
un
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 bardak süt
1 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un(hamur biraz yapışkan olacak)
3 su bardağı lor peyniri
3 adet kuru soğan
1 kaşık pul biber
2 büyük domates
3 kaşık sıvı yağ
Yoğurt

Hazırlanışı:
İlk önce hamuru yapıyoruz. Ilık süt ve şeker ile maya karıştırılıyor. Sonra tuz ve un yavaşça eklenip karıştırılıyor.
Hamurumuz 1 saat bekletiyoruz. Ardından iç malzemesini hazırlıyoruz. Soğanları ve domatesleri yemeklik doğuyoruz.
Peyniri yağını ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz. Sonra tepsiyi yağlayıp tepsi içinde küçük bezleri açıp iç malzemesini ekliyoruz.
Küçük kayık şeklinde kenarları kapatıp diziyoruz. Üzerine yoğurt sürüp fırını ısıtmadan fırına koyuyoruz. 180 derecede pişiriyoruz.!.
Ramazan İncisi Güllaç
Ramazan İncisi Güllaç? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
güllaç yaprağı
şeker
süt
vanilya
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı şeker (Ölçüyü arzuya göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
1 paketin yarısı güllaç yaprağı
Vanilya

Hazırlanışı:
Sütle şekeri ocağa alıp karıştırarak eritelim.
Ardından vanilin ekleyip ocağın altını kapatıp ılımaya bırakalım.
Borcamımıza iki kepçeye yakın sütten ekleyip üzerine bir güllaç yaprağını batırıp ıslatıyoruz.
Bir yaprak daha koyup bir kepçe daha süt koyuyoruz.
Bu işleme yapraklar bitene kadar devam ediyoruz.
En üst katmana kalan sütü olduğu gibi döküp 25 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Ardından arzuya göre süsleyip servis edebiliriz. Soğuk tüketmek isteyenler için bir gün dolapta bekletilmesi tavsiye edilir.
Kıymalı Sebze Çorbası
Hem kıyma hem de sebzeler ile zenginleştirilen, yapımı ile oldukça kolay, doyurucu, besleyici ve lezzetli mi lezzetli nefis bir çorba tarifi.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Kıymalı Çorba Çeşitleri
Sebzeli Çorbalar
Yoğurtlu Terbiyeli Çorbalar
Doyurucu Kış Çorbaları
Geleneksel Anadolu Çorbaları
Porsiyon: 4 Kişilik

Malzemeler:
100 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet küçük boy kırmızı kapya biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su
Tuz
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Kıymalı sebze çorbası yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy patates ve 1 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, minik küpler şeklinde doğrayın. 1 adet küçük boy kırmızı kapya biberin çekirdek kısmını temizleyip, minik küpler halinde doğrayın. 1 adet küçük boy soğanında kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine doğranmış soğanı ekleyip, 1-2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulmuş soğanın üzerine 100 gr kıyma koyun.
Kıymayı da sürekli karıştırarak kavurun.
Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Patates ve havuçları da diğer malzemeler ile birlikte 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye doğranmış kırmızı kapya biberleri koyun.
Biberleri de 2 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Tüm sebzeleri kavurduktan sonra tencereye 1 litre sıcak su döküp, karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için; bir kaba 1 su bardağı yoğurt ve 2 yemek kaşığı un koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Ardından kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, terbiyeli karışımın içine dökün. Terbiyeyi hızlı bir şekilde karıştırıp, ılımasını sağlayın.
Daha sonra yoğurtlu terbiyeyi çorbanın içine azar azar döküp, kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Çorbanın üzeri için; küçük bir tava içinde 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup eritin. Yağın üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane koyup, hafifçe kızdırın. Kıymalı sebze çorbası piştikten sonra servis kaselerine koyun. Üzerlerine hazırladığınız naneli sosdan gezdirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.