mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Saray Böreği (Yok Böyle Lezzet)
Saray Böreği (Yok Böyle Lezzet)? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
yoğurt
yufka
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet yufka
3 büyük parça tavuk göğsü
2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
Tuz
Yoğurt
Sarımsak

Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğsünü haşlayıp didikliyoruz. Sonra küçük bir tencereye biraz sıvı yağ koyuyoruz. Sonra salça baharatları da ekleyip iyice kızartıyoruz.
Altını kapatıp içine didiklediğimiz etleri ekleyip iyice karıştırıyoruz ve iç harcımızı bir kenara alıyoruz.
Daha sonra yufkaları alıp üçgen olacak şekilde dörde bölüyoruz. Önceden hazırladığımız harcımızdan içerisine bolca koyup sarıyoruz.
Fırına koyup 35 40 dakika kızartmaya bırakıyoruz. İyice kızardığından emin olduktan sonra çıkartıp bölüyoruz.
Tavuk göğsünü haşladığımız suya (et suyuna) bandırıp tabağa alıyoruz (fazla et suyunda tutmayın ki hamur gibi olmasın)
Son olarak üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis yapıyoruz.;)
Ayva Mezesi
Ayva Mezesi? Onlarca kişinin defterindeki Ayva Mezesi Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
ayva
ceviz
limon
maydanoz
mayonez
sarımsak tozu
tuz
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 adet ayva
1 kahve fincanı ceviz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
5 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Ayvamızı soyup rendeliyoruz.
Limonu sıkıp karıştırıyoruz.
Üzerine cevizleri parçalayıp ekliyoruz.
Yoğurt mayonez ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
Maydonozları ince kıyıp ekleyip karıştırıp servis ediyoruz.
Süt Helvası
Süt Helvası? Onlarca kişinin defterindeki Süt Helvası Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
su
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 su bardagı toz şeker
1 su bardagı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını tencereye alıp erimesini bekleyelim.
Daha sonra ünü ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kavrulduktan sonra sütünü yavaş yavaş ilave edelim.
Sonrasında şeker ve yumurta sarısını ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip altını kapatalım.
Sonrasında güveç kaplarına bölüştürelim.
Benim bu tariften 6 tane çıktı sonra 190 derece ısıtılmış fırına atalım yalnız tepsiye biraz su ekleyelim.
Kurumasın üzeri kızarsan kadar pişsin.
Profiterol Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 15Dk Pişirme Süresiyle Toplam 30 Dakikada Profiterol Tarifimizde Görün.
Kategori: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Çikolatalı Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 su bardağı su
100 gram tereyağı (yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 tutam tuz
4 su bardağı s&uuml;t
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
200 gram bitter veya s&uuml;tl&uuml; &ccedil;ikolata
1 su bardağı krema
Klasik choux hamuru yerine, i&ccedil;ine kakao ekleyerek &ccedil;ikolatalı hamur yapabilirsiniz.
Glutensiz un kullanarak gluten intoleransı olanlar i&ccedil;in uyarlayabilirsiniz.
Pastacı kreması yerine &ccedil;ikolatalı ganaj, mascarpone veya krem peynir kreması kullanabilirsiniz.
&Ccedil;ikolata sosu yerine karamel sos, &ccedil;ilek sosu veya beyaz &ccedil;ikolata sosu kullanabilirsiniz.
Sosu kremayla karıştırıp hafif mousse kıvamında doldurma yapabilirsiniz.
Mini profiteroller hazırlayıp kat kat dizerek pasta g&ouml;r&uuml;n&uuml;m&uuml; verebilirsiniz.
&Uuml;zerini meyve par&ccedil;aları, kuruyemiş veya renkli şekerlemelerle s&uuml;sleyebilirsiniz.
Profiterolleri k&uuml;lah şeklinde servis ederek farklı bir sunum tarzı oluşturabilirsiniz.

Hazırlanışı:
1. Su ve tereyağını bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
2. Ocaktan alıp unu ve tuzu ekleyin, hızlıca karıştırarak hamuru toparlayın.
3. Hamuru biraz soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyin, her yumurtayı tamamen yedirin.
4. Hamur p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z ve parlak olmalıdır.
5. Hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz b&uuml;y&uuml;kl&uuml;ğ&uuml;nde par&ccedil;alar sıkın.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, hamurlar kabarıp altın rengi alana kadar pişirin.
7. Fırından &ccedil;ıktıktan sonra kapaklarını hafif&ccedil;e a&ccedil;ıp soğumaya bırakın.
8. S&uuml;t&uuml; bir tencereye alın, vanilin hari&ccedil; diğer malzemeleri bir kasede &ccedil;ırpın.
9. Karışımı s&uuml;te ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar s&uuml;rekli karıştırın.
10. Koyulaşınca ocaktan alıp tereyağını ekleyin, soğumaya bırakın.
11. &Ccedil;ikolatayı k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara kırın, kremayla benmari usul&uuml; veya mikrodalgada eritip p&uuml;r&uuml;zs&uuml;z bir sos elde edin.
12. Soğuyan hamurların ortasını k&uuml;&ccedil;&uuml;k bir delikle kesin veya alt kısmını a&ccedil;ın.
13. İ&ccedil;lerine krema doldurun.
14. &Uuml;zerine &ccedil;ikolata sosu gezdirip servis tabağına dizin.
15.
Ispanak Borani
Ispanak Borani? Ispanak Borani Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
bulgur
ıspanak
kırmızı toz biber
toz biber
sarımsak
su
süzme yoğurt
yoğurt
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg ıspanak
1 fincan bulgur
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı tepeleme süzme yoğurt
4 yemek kaşığı normal yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
Üzeri için
1y. k Tereyağı
Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Ispanaklar iyice yıkanır iri iri doğranıp tencereye alınır.
1 çay bardağı su eklenip kapağı kapatılır.
Ispanaklar sönünce bulgur eklenir.
Bulgurlar yumuşayıp suyu çekilene kadar pişirilir. (bulgur pişmeden su tamamen biterse biraz daha eklenebilir)
Diğer tarafta yoğurtlar, sarımsak, tuz karıştırılır.
Ispanaklar sıcakken karıştıra karıştıra yoğurda eklenir.
Üzerine tereyağ yakılır.
Beşamel Soslu Brokoli
Beşamel Soslu Brokoli? Beşamel Soslu Brokoli Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Fırın
Diğer Tarifler
brokoli
karabiber
kaşar peyniri
peynir
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
Orta boy brokoli
Su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
Yaklaşık 1 – 1, 5 su bardağı süt
Karabiber
Tuz
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Öncelikle brokolileri suda haşlayalım. Haşlanan brokolileri borcama alarak dilediğiniz gibi doğrayın.
Bir taraftan tereyağ ve sıvı yağı bir tava yada tencerede eritelim. İçine un, karabiber ve tuz ilave ederek hafif un kokusu çıkana kadar karıştıralım.
Son olarak süt ilave edelim ve karıştıralım topaklanmasın.
Süt ilavesi size kalmış daha yoğun seviyorsanız daha az ama ben daha kıvamı akışkan seviyorum bu yüzden bir bardaktan fazla kullandım.
Hazırladığınız beşamel sosu brokolilerin üzerine dökelim.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim. Fırının son ayarında 250 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Domatesli Bulgur Pilavı
Domatesli Bulgur Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
biber
bulgur
domates
karabiber
kimyon
pul biber
salça
soğan
su
tereyağı
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
2 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 adet biber
1 er çay kaşığı karabiber kimyon ve pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Yağı tencereye koyup soğan ve biberi atıp kavuralım.
Sonrasında domates ve salçayı eķleyelim birazdaha kavuralım.
Bulgurları da ekleyip 2-3 dakikada daha kavuralım baharatları da ekleyelim.
Sıcak suyunu ilave edelim. orta ateşte pişirelim. Suyu bitince üstünü bez ile kapatıp demlemeye bırakalım.
Pamuk Pasta
Pamuk Pasta? Pamuk Pasta Tarifi'nin ve.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pasta Tarifleri
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
krem şanti
krema
labne
margarin
mısır
sıvı krema
süt
süt kreması
sütlü çikolata
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı dolusu tepeleme un
1,5 su bardağı soğuk süt
1, 5 su bardağı süt kreması (krema yerine yarısını süt kullanabilirsiniz bende öyle yaptım)
1 türk kahve fincanı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişaştası
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı dolusu labne peyniri
1 poşet krem şanti
100 ml sıvı krema (yarım paket)
1 paket bitter ya da sütlü çikolata

Hazırlanışı:
Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup iyice köpürene kadar çırpalım.
Üzerine sütü, vanilyayı ve kakaoyu ilave edip çırpalım. Sonra kabartma tozunu ve unu ilave edip karıştıralım.
Yağlı kağıt serili kare ya da yuvarlak kelepçeli kalıba kek hamurunu döküp eşit şekilde yayalım.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dakika pişirelim. (kürdan ile kontrol edin)
1,5 bardak sütü Ilıyan kekin üzerine gezdirerek eşit şekilde dökelim. Kekin sütü iyice çekmesini bekleyelim.
Kreması için, tencereye sütü, süt kremasını, toz şekeri, unu ve mısır nişastasını koyalım.
Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım. İçine margarini ilave edip karıştırarak eritelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan kremanın içine labne peyniri ve toz krem şantiyi ilave edip mikserin yüksek devirde kabarana kadar çırpalım. Kremayı buzdolabına kaldırıp 15 dakika dinlendirelim.
Sosu için, kremayı kaynatmadan ısıtalım ve ocaktan alalım. İçine çikolatayı ilave edip karıştırarak eritelim. Sosu buzdolabına kaldırıp koyulaşmasını sağlayalım.
Kekin üzerine kremayı döküp eşit şekilde yayalım. Kremanın üzerine koyulaşan sosu döküp eşit şekilde yayalım.
Daha sonra buzdolabına kaldırıp en az 4-5 saat dinlendirelim.
Son olarak Pamuk Pastamızı dilimleyip fındık, hindistan cevizi v. s. süsleyip servis edelim.
Sporcu İçeceği
Sporcu İçeceği? Onlarca kişinin defterindeki Sporcu İçeceği Tarifi'nin ve.
Kategori: İçecek Tarifleri
Etiketler: İçecek Tarifleri
çilek
lor peyniri
peynir
süt
yoğurt
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı lor peyniri
3-4 adet taze çilek

Hazırlanışı:
Sütümüzü miksere koyup üzerine çilekleri ilave ederek karıştırıyoruz
. Yoğurt ve peynirimizi de ekledikten sonra sıvı hale gelene dek mikserden geçiriyoruz. İşte bu kadaaarrrr
Bebeklerin Kabız Maması
Bebeklerin Kabız Maması? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Etiketler: Bebek Muhallebisi ve Mama Tarifleri
Bebekler İçin
gün kurusu
irmik
kayısı
su
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 tane gün kurusu kayısı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
2 tane gün kurusu kayısıyı cezveye koyup bir çay bardağı suyu da koyup kaynatıyoruz.
İyice yumuşadıktan sonra irmiğimizi de koyup kaynatıyoruz.
Sonra yumuşayan kayısıları çatal yardımı ile iyice eziyoruz.
İçine koyup üzerine de zeytinyağını koyuyoruz karıştırıyoruz.
Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı Tarifi
10Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 45 Dakikada Fırın Poşetinde Kabak Tatlısı Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Tatlı Tarifleri
Etiketler: Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
500 gram kabak (soyulmuş ve k&uuml;p doğranmış)
1 su bardağı toz şeker (isteğe g&ouml;re azaltabilirsiniz)
1 &ccedil;ay kaşığı tar&ccedil;ın
1/4 &ccedil;ay kaşığı karanfil tozu (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alar halinde)
1 adet fırın poşeti
Balkabağı (tatlı kabak &ccedil;eşidi, daha tatlı ve yoğun aromalı)
Hokka kabağı (daha iri ve aromatik)
Tatlı patates (farklı bir doku ve tat i&ccedil;in)
Esmer şeker (hafif karamel aroması verir)
Bal veya pekmez (doğal tatlandırıcı olarak)
Hindistan cevizi şekeri (daha d&uuml;ş&uuml;k glisemik indeksli se&ccedil;enek)
Muskat rendesi (hafif aroma verir)
Zencefil tozu (baharatlı ve sıcak bir tat i&ccedil;in)
Kakule (az miktarda kullanıldığında farklı ve aromatik bir lezzet)
Yenibahar
Bir tutam karabiber (hafif baharatlı tat i&ccedil;in)
İsteğe bağlı olarak tamamen &ccedil;ıkarabilirsiniz, kabak tadı baskın olur
Margarin (vegan alternatif)
Hindistan cevizi yağı (hafif tropikal aroma verir)
Zeytinyağı (daha hafif ve sağlıklı bir se&ccedil;enek)
Badem
Antep fıstığı
Kavrulmuş kabak &ccedil;ekirdeği
İsteğe bağlı olarak tar&ccedil;ın ve hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz

Hazırlanışı:
1. Fırın poşetini geniş bir kase i&ccedil;ine yerleştirip a&ccedil;ın.
2. Doğranmış kabakları poşetin i&ccedil;ine alın.
3. &Uuml;zerine toz şeker, tar&ccedil;ın ve karanfili serpin.
4. K&uuml;&ccedil;&uuml;k tereyağı par&ccedil;alarını kabakların &uuml;zerine yerleştirin.
5. Poşetin ağzını sıkıca kapatın, poşetin delinmediğinden emin olun.
6. &Ouml;nceden ısıtılmış 180&deg;C fırında yaklaşık 30&ndash;35 dakika pişirin.
7. Kabaklar yumuşayınca fırından &ccedil;ıkarın.
8. Poşeti dikkatlice a&ccedil;ın (sıcak buhar &ccedil;ıkacaktır).
9. Kabak tatlısını servis tabağına alın.
10. &Uuml;zerine ceviz veya fındık par&ccedil;aları serpiştirin.
11. Dilersen yanında kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
12.
Ay Poğaça
Ay poğaça tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık olsun. Mutfak sizi bekler.
Kategori: Poğaça
Etiketler: ay
poğaça
Porsiyon: 20

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:
Maya, süt ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekleyin.
Diğer bütün malzemeler ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Üzeri örtülerek 1 saat hamuru mayalandırın. Mayalanmış hamurdan parçalar koparıp merdane ile açın.
Bıçak ile üzerine çizgiler atın ve içine beyaz peynir, maydanoz karışımını ekleyerek hamuru sarın ve ay şeklini verin.
Bütün hamur bitene kadar bu işlemi yapın. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
Kuzu Sorpa
Kuzu etini severler bu tarif tam size göre.
Porsiyon: 4 porsiyon

Malzemeler:
750 gram kuşbaşı kuzu eti
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
3 su bardağı sıcak su
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı silme un
1/2 demet taze soğanın yeşil kısımları
5-6 dal kıyılmış taze nane Tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Tereyağını bir tencerede eritip küp doğranmış soğanı kavurun. Eti ekledikten sonra harlı ateşte 1-2 dakika kavurun.
Üzerine su ekleyip et yumuşayana dek pişirin. Diğer taraftan yoğurt, yumurta ve unu bir kaseye alıp iyice çırpın.
Pişmekte olan etin suyundan 1 kepçe alıp üzerine ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız karışımı azar azar ve sürekli karıştırarak tencereye ilave edin.
1-2 taşım kaynatıp ocaktan alın. İnce kıyılmış taze soğan, nane, tuz ve karabiber ilave edip servis yapın.
Çıtır Çıtır Pırasalı Börek
Çıtır Çıtır Pırasalı Börek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
havuç
karabiber
pırasa
pul biber
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 3

Malzemeler:
3,5 su bardağı un
Aldığı kadar su
1 çay kaşığı tuz
Pırasa
Rendelenmiş havuç
Tuz karabiber pul biber
Oda sıcaklığında tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini bir kaba boşaltıp güzelce yoğuruyoruz ve 20 dakika hamuru dinlendiriyoruz.
Daha sonra hamurdan yaklaşık 7 tane mandalina büyüklüğünde beze oluşturuyoruz.
Onlar tabak büyüklüğünde açıp üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını sürüyoruz.
Bütün hamurları bu şekilde üst üste gelecek şekilde koyuyoruz.
Daha sonra bu hamurlarımızı 30 dakika dinlendiriyoruz.
Hamurlar dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz.
Ben pırasalı iç harcı kullandım ama siz istediğiniz iç harcından koyabilirsiniz.
Pırasaları ince ince kıyıp bir yemek kaşığı yağ koyduğumuz tavada hafif pişiriyoruz.
Daha sonra havuç ilave edip 5 dakika daha karıştırıp tüm baharatları katıyoruz.
Bezeleri geniş bir yerde elimizle çekiştirerek açmaya çalışıyoruz.
Ne kadar ince açarsanız o kadar çıtır olur.
Daha sonra kenarlarından fotoğraftaki gibi katlayıp iki ayrı şerit oluşturuyoruz.
Her şeritin başına harç koyup onu muska halinde sarıyoruz.
7 bezeden toplam 14 tane börek çıkıyor.
Ben üzerine hiç bir şey sürmedim ama dileyen yumurta sarısı sürebilir.
Daha önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz. ( üzeri kızarana kadar).
O kadar güzel çıtır çıtır bir börek oluyor ki anlatamam. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Kolay Ev Baklavası
Yufkaları tek tek açmak yok, hamuru hem lezzetli hem çıtır çıtır bir tatlı tarifi! Bayramların favorisi kolay ev baklavası tarifi geldi.
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: kolay
ev
baklavası
Porsiyon: 1

Malzemeler:
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı ucu tuz
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
4-6 su bardağı un
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/4 adet limonun suyu
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı fındık
200 gram tereyağı

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Un az ya da çok gelebilir, azar azar ekleyin.
Tezgahta hamurunuzu beş dakika toparlanması için yoğurun. Hamuru cevizden biraz daha büyük bezelere ayırın ve 16-20 beze olacak şekilde yuvarlayın. Bol nişastaya bulayıp çay tabağı kadar açın, poşet serili bir tepsiye dizip üzerini kapatın ve en az 1 saat dinlendirin.
Dinlenen hamurları nişastalayıp elinizle bastırarak üst üste dört tane dizin ve bastırarak yayın. Merdaneyle açabildiğiniz kadar ince açın, sonra oklava ile açabildiğiniz kadar ince açın.
Hamurun üzerine ceviz fındık karışımı serpin ve oklava ile sarıp burun. Oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye dizin. Tereyağı ve sıvı yağı karışık eritip baklava hamuruna gezdirin.
Fırını 180 derecede ısıtın, baklavayı fırına verip beş dakika pişirin. Sonra dereceyi 150'ye düşürün ve bir saat kadar kızarana kadar pişirin. (Bu aşama çok önemli düşük ısıda pişen yufkalar kuruyacak ve sıcak şerbeti alınca hamurlaşmayıp çıtırlığını günlerce koruyacak.)
Baklava fırında pişerken şerbeti hazırlayın. Kaynamaya başlayınca 20 dakika daha kaynatın.
Fırından çıkan baklavayı dört beş dakika dinlendirip sıcak şerbeti gezdirin. Baklavanın üzerini kapatmayın, şerbeti çekip soğuyunca servis edin.
Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması? bu tarifin ve.
Kategori: Glutensiz Yemek Tarifleri
Etiketler: Glutensiz Yemek Tarifleri
Diyet Yemekleri
asma yaprağı
domates salçası
salça
karabiber
kuru nane
kuru soğan
soğan
maydanoz
pirinç
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg taze asma yaprağı
5 adet büyük boy kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1/4 (çeyrek) bağ maydonoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Tencereye 1 su bardağı zeytinyağı alınır ve soğanlar küp küp doğranarak zeytinyağı ile sotelenir.
Salça eklenerek kavrulur. Pirinçler ilave edilerek kavrulur.
Baharatlar eklenir ve 1 su bardağı su ilave edilerek kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirilir maydanozlar ilave edilir.
Kapağı kapatılarak demlenmeye ve soğumaya bırakılır.
Büyük bir tencerede 2-3 litre kadar su kaynatılır içine 1 yemek kaşığı kaya tuzu atılır.
Yapraklar tuzlu suda 10 dk kadar posta posta haşlanır.
Haşlanan yapraklar süzülerek bir kaba alınır ve iç harç ile doldurularak ince bir şekilde sarılır.
Yayvan geniş bir tencerenin altına bir kat yaprak serilir ve bu serginin üstüne sarılan yapraklar sıra sıra dizilir,.
Tencere dolunca üzerine yapraklar serilir bir kaç dilim limon kesilerek yaprakların üzerine yerleştirilir, 2 su bardağı su eklenir ve kapağı kapatılarak kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 50-60 dakika pişirilir.
Pişirildikten sonra en az 2-3 saat dinlendirilir ve servis edilir.
Granola
Granola? Granola Tarifi'nin ve.
Kategori: Diyet Tatlı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Diyet Tatlı Tarifleri
Diyet Yemekleri
armut
ay çekirdeği
badem
damla çikolata
çikolata
hindistan cevizi
keten tohumu
kuru incir
incir
kuru üzüm
üzüm
pekmez
sıvı yağ
susam
süzme bal
bal
tarçın
tuz
yulaf ezmesi
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 su bardağı yulaf ezmesi
2 çorba kaşığı süzme bal
2 çorba kaşığı pekmez
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
Yarım çay bardağı badem
1 çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı kuru armut
4 adet kuru incir
Yarım çay bardağı ayçekirdeği içi
1 çorba kaşığı keten tohumu
1 çay bardağı damla çikolata

Hazırlanışı:
Büyük bir kaseye sıvı malzemeleri koyun üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyin ( damla çikolata hariç).
Güzelce karıştırdığınız harcı bir fırın tepsisine kaşıkla yayarak koyun ( teflon tepsi kullandım, yağlı kağıt sererek de kullanabilirsiniz).
Önceden ısıttığınız 160 derece fırına atın, 10 dakikada bir çıkarıp güzelce karıştırın ve yine düzeltip fırına atın.
Bu şekilde 20-25 dk pişen karışımı çıkarın ve yine arada karıştırarak soğutun ( karıştırmazsanız birbirine yapışır).
İyice soğuyan karışıma ( tepsi de iyice soğumuş olsun ) kavanoza almadan önce çikolatayı ekleyin (erimemesi için).!

Besin değerleri: calories: 369
Karbonhidrat(g): 57
Protein(g): 6.6
Yağ(g): 12.8
Lif(g): 7.4
Kolesterol(mg): 0
Sodyum(mg): 315
Potasyum(mg): 410
Kalsiyum(mg): 122
Vitamin A(iu): 21
Vitamin C(mg): 29
Demir(mg): 3.3
kcal: 369
Mücver Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 20Dk Pişirme Süresiyle Toplam 40 Dakikada Mücver Tarifimizde Görün.
Kategori: Farklı Sebze Yemekleri
Etiketler: Farklı Sebze Yemekleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
1 &ccedil;ay bardağı un
1/2 &ccedil;ay bardağı beyaz peynir
1/4 demet dereotu
2&ndash;3 dal taze soğan
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Kızartmak i&ccedil;in sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Kabakları yıkayıp rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
2. Bu adım m&uuml;cverin dağılmasını &ouml;nler ve daha kıtır bir sonu&ccedil; elde etmenizi sağlar.
3. Rendelenmiş kabakları geniş bir kaba alın.
4. &Uuml;zerine yumurtaları kırın, unu ekleyin ve karıştırın.
5. Ardından ince doğranmış dereotu, taze soğan, ezilmiş sarımsak ve peyniri ilave edin.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırıp homojen bir karışım elde edin.
7. Tavaya sıvı yağı alıp ısıtın.
8. Hazırladığınız har&ccedil;tan kaşık yardımıyla alarak yağa bırakın ve hafif bastırarak d&uuml;zleştirin.
9. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
10. Kızaran m&uuml;cverleri kağıt havlu &uuml;zerine alarak fazla yağını &ccedil;ektirin.
11. Ilık olarak servis edebilirsiniz.
12.
Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı? Binlerce kişinin defterindeki Etimek Tatlısı Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
bitter çikolata
çikolata
etimek
krem şanti
krema
şeker
su
süt
tereyağı
un
vanilya
Porsiyon: 13

Malzemeler:
15 adet etimek 1 pakette 16 adet var
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 litre süt
2 çay bardağı un
1 vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti
1 paket krema 200 ml
160 gram çikolata yarısı bitter yarısı sütlü

Hazırlanışı:
Büyük dikdörtgen borcama etimekleri dizelim.
Orta boy bir tencereye şekeri alıp karamel rengi alana kadar kavuralım.
Üzerine 1 bardak suyu ekleyip kısık ateşte tamamen eriyene kadar karıştıralım.
Sıcakkken etimeklerin üzerine her yerine gelecek şekilde gezdirelim.
Muhallebi için süt, şeker ve unu bir tencereye alalım sürekli karıştırarak pişirelim. Patlak patlak olunca 5 dakika daha ocakta tutup ocağı kapatalım.
İçine vanilya ve tereyağını atıp el blendırından geçirelim ve etimeklerin üzerine dökelim spatula ile sıcakken hemen düzeltelim ve dolaba kaldıralım soğusun.
Üzerine krem şantiyi sütle iyice çırpalım katı bir kremşanti olacak soğuyan ve sertleşen muhallebinin üzerine düzgünce yayalım.
En üst kısmı için bir paket kremayı ılıtalım içine çikolataları atıp karıştırarak eritelim.
Sürekli karıştırarak soğutalım ve krem şantinin üzerine yavaşça dökelim ve her yerine gelecek şekilde yayalım.
Çikolata sosunuz sıcak olursa krem şantiyi eritir iyi sonuç alamazsınız. Hazır olan tatlımızı dolaba kaldıralım en az 2-3 saat beklesin, bir gece önceden de yaparsanız güzel olur. Dilimleyip soğuk servis yapalım.