mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Ispanaklı Kiş
Ispanaklı Kiş? Ispanaklı Kiş Tarifi'nin ve.
Kategori: Kiş Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kiş Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
ıspanak
karabiber
karbonat
kaşar peyniri
peynir
kimyon
şeker
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ
1 fincan süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olacak)
1 büyük boy soğan
Yarım kilo ıspanak
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber, kimyon
Kaşar peynir

Hazırlanışı:
Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun buzdolabında 1 saat dinlendirin (vaktiniz yoksa dinlendirmeyebilirsiniz).
Soğanı yağda kavurun doğranmış ıspanakları ekleyin.
Biraz daha kavurun ocağı kapatıp baharatları ekleyin biraz soğuyunca yumurta ve yoğurt ekleyip karıştırın.
Yuvarlak büyük boy borcamı yağlayıp unlayın.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile açın borcama yerleştirin el ile bastırıp kenarlarına tart şekli verin ve çatalla delikler açın ki kabarmasın.
200 derece fırında 15 dakika pişirin çıkarın iç harcı dökün.
Ben üzerine birkaç tane kuru domateste ekledim.
Sonra kaşar peyniri de serpin 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Biberli Arpa Şehriye Pilavı
Biberli Arpa Şehriye Pilavı? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
arpa şehriye
şehriye
kapya biber
biber
sıvı yağ
sivri biber
su
tatlı kırmızı biber
tereyağı
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı arpa şehriye
1 kapya biber ( tatlı kırmızı biber)
1 çarliston veya sivri biber
Tuz
Üzerini geçecek kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Biberleri yağ ile güzelce kavuralım.
Yıkadığınız şehriyeyi ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Kaynayınca göz kararı tuzu ekleyelim.
Suyunu çekmeceye başlayınca.
Ocaktan alıp güzelce tenceremizi saralı.
Demlenmeye bırakalım ( en az 15 dakika demlensin).
Taze Zerdeçallı Tavuk
Taze Zerdeçallı Tavuk? Taze Zerdeçallı Tavuk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
cin biber
biber
karabiber
krema
limon
maydanoz
sarımsak
soğan
tavuk göğüs
tavuk eti
taze kişniş
tereyağı
tuz
zerdeçal
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 tavuk göğsü
1 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Birkaç damla limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tane taze zerdeçal
2 paket krema
1 tutam taze kişniş veya maydanoz
Frenk soğan (varsa isteğe bağlı)
Kuru acı cin biberi (isteğe bağlı acı sevenler koyabilir)

Hazırlanışı:
Tavukları jülyen doğrayıp sirkeli suda yıkayıp süzelim.
Zeytinyağı, sarımsak, tuz, birkaç damla limon ve karabiberle marine edelim.
1 saat dolapta bekletelim.
Geniş kızgın bir tavaya yağları koyup yüksek ateşte pişirelim. Çok karıştırmayalım sulanmasın.
Pişen tavukların üzerine zerdeçalı rendeleyip bir kaç tur karıştıralım.
Kremayı ekleyip kıvam aldığında ocağı kapatalım.
Taze kişniş cin biberi ve frenk soğanı üzerine ekleyelim.
Krem Karamel (Videolu)
Krem Karamel (Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki Krem Karamel (Videolu) Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
şeker
su
süt
vanilin
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 ml süt (2.5 su bardağı)
100 gram şeker (1/2 (yarım) su bardağı)
1 paket vanilin
3 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
50 ml su (1/4 (çeyrek) su bardağı)

Hazırlanışı:
Karamel için su ve şekeri tencereye alın.
Şeker eriyene kadar karıştırın.
Karamel rengini alınca kaplara paylaştırın.
Sütü karameli yaptığımız tencerede şekerin yarısı ile kaynama noktasına getirin.
Ayrı yerde yumurta, yumurta sarılarını, kalan şeker ve vanilini çırpın.
Sıcak sütü 2 seferde ilave edip karıştırın.
2 sefer süzün ve kaşık ile kalan köpüğünü alın.
Kaplara karamel üzerine karışımı paylaştırın.
Bir borcama kapları alın ve kapların yarısına gelecek şekilde kaynar suyu dökün.
160 derece sıcak fırında 40-50 dk pişirin.
Kıvam hafif jöle gibi sallanmalı.
Oda ısısında tamamen soğutup streçe sarıp buzdolabında 12 saat kadar soğutun.
Pasta Kremalı Puding
Pasta Kremalı Puding? Pasta Kremalı Puding Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kakaolu pasta kreması
pasta kreması
kakaolu puding
puding
margarin
süt
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 paket kakaolu puding
1 lt süt+1 çay bardağı süt
1 paket Dr. Otker kakaolu pasta kreması pişmeyen
50 gr margarin
1 su bardağı+yarım çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı:
Puding pakettekilerin kıvamı çıvık oluyor bu yüzden sütün ölçüsünü verdiğim ölçüde yapınki kıvamlı bir puding olsun. Bir tencereye puding ve sütü koyup çırpın.
Sonra ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca 5dk sonra ocaktan alın.
Son kez çırpın sıcakken soğutmadan hemen bardak kupların yarısına kadar doldurun.
İlk sıcaklığı gidince kağıt havlu ile örtün ki üzeri çatlama kuruma yapmasın ve puding nemli olsun.
Kapak kapatmayın çünkü terleme yapar kağıt havlu ile kapatırsanız.
Üzeri kurumaz tatlılar daha canlı durur sönük durmaz.
Tamamen soğuduktan sonra çok kolay pişmeyen pasta kremasını yapalım mı.
Margarini az sütle çırpın.
Kalan sütü ve paketi boşaltın ve 5dk boyunca katılaşana kadar çırpın.
Tam sıkmalık bir kıvamı olacak kremanın.
Kilit poşeti ucunu çok az kesin yada krema poşeti kullanın.
Duy ucu girecek şekilde ucu geniş duy kullanın.
Kremayı poşete doldurun.
Silindir bir kabınız varsa ona geçirin poşeti öyle doldurun.
Kremayı doldurduktan sonra ucuna kremayı getirin.
Soğumuş pudinglerin üzerine kenarlarına fazla bulaştırmadan kenardan ortaya doğru sıkıp üzerine doğru kat kat tepe gibi çıkın.
En son yiyeceğiniz zaman üzerine kakao serpin.
Yada çikolata rendeleyin. Süslemek için çikolatalı rulo çubuk kullanın. Ben sade kakaolu serperek süsledim. Sunum hazırsa Afiyetlee hoşçakalın
Beef Wellington
Beef Wellington? Onlarca kişinin defterindeki Beef Wellington Tarifi'nin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
dana bonfile
dana eti
et
hardal
karabiber
kekik
mantar
milföy hamuru
sarımsak
tuz
yaprak
yumurta sarısı
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytin yağı
750 gram dana bonfile (silindir şeklinde, parça et olarak almalısınız)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı hardal
5 uzun yaprak milföy hamuru (etinizi silindir şeklinde çevreleyecek şekilde miktarı ayarlayabilirsiniz)
400 gram mantar
3 diş sarımsak
1 tutam kekik
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Bonfilenin her yüzeyini öncelikle karabiber ve tuz döküp ovalıyoruz.
Kızgın zeytinyağında etin her yüzeyini mühürlüyoruz.
Tavadan alır almaz hardalımızı etin her yüzeyine henüz çok sıcakken sürüp, etimizi beklemeye bırakıyoruz.
Mantarlarımızı saplarını çıkarıp, sadece şapkaları olacak şekilde yıkayıp sarımsak, tuz ve karabiber ile blenderdan geçiriyoruz. Hafif minik parçalar halinde kalması daha iyi olur.
5-10 dakika kadar mantarımızın yağsız tavada suyunu çektiriyoruz.
Üzerine kekik serpip soğumaya bırakıyoruz.
Bu esnada doğrama tahtası üzerine strech film açalım.
Üzerine hindi fümeleri şekildeki gibi dizelim.
Soğuyan mantar sosu fümelerin üzerine yayıp, hardallı olarak bekleyen etimizi üstüne koyup çok sıkı ve muntazam şekilde saralım. Muntazam bir silindir şekli elde etmek çok önemli.
Hazırladığımız strech filmli etimizi buzluğa koyup 15 dakika bekletelim.
Milföy parçalarımızı birleştirerek serelim. Buzluktan çıkan etimizi ortasına koyup sıkı bi şekilde saralım.
Sonra strechle çevreleyip iyice sıkıştıralım, tam ve sıkı bir silindir şekli olmalı ve 5 dakika daha buzlukta bekletelim.
Buzluktan çıkaralım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyalım, yumurta sarısı sürüp üzerine dekor yapıp 200 derecede 45 dakika pişirelim, milföy hamuru kızarmış olmalı.
Fırından çıkınca 10 dakika kendi haline bırakalım, sonra dilimleyelim.
Tavuklu Nohutlu Pilav
Tavuklu Nohutlu Pilav? Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi'nin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
baldo pirinç
pirinç
haşlanmış nohut
su
tavuk göğüs
tavuk eti
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
3 su bardağı baldo pirinç
2 tavuk göğsü
1 kase haşlanmış nohut
Su
Tuz

Hazırlanışı:
3 su bardağı pirinç yıkanarak iyice süzülür.
2 tavuk göğsü tencereye konulur.
Üzerini geçecek kadar su eklenerek yumuşacık olana dek haşlanır.
Haşlanan tavuklar suyun içinden alınarak didiklenir. Tavuk suyu pilava koymak üzere bekletilir.
3 kaşık sıvı yağ tencereye alınır.
Süzülmüş pirinçler tek tek ayrılana kadar iyice kavrulur.
Üzerine nohut eşit şekilde dağıtır.
Onun da üzerine tavuk parçaları dağıtılır üzerini çok az geçecek şekilde tavuk suyu ve su eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyu çeken pilav kapatılır ve servis edilir.
Yoğurtlu Granola
5Dk Hazırlama Ve 5Dk Pişirme Süresiyle Toplam 10 Dakikada Yoğurtlu Granola Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Yazarlar
Etiketler: Kış Yemekleri
Kahvaltılık Tarifler
Yulaflı Tarifler
Diyet Yemekleri
Yoğurtlu Tarifler
Sizden Kahvaltılık Tarifler
Sizden Lezzetler
Porsiyon: 1

Malzemeler:
6-10 adet ahududu (taze veya donmuş)
2 yemek kaşığı dolusu yaban mersini (taze veya donmuş)
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı yulaf
1 yemek kaşığı karışık keten tohumu
Ay çekirdeği
Kabak çekirdeği ve susam

Hazırlanışı:
1. Yulaf ve meyveleri kaseye koyup, üstüne yoğurdu ekleyin.
2. Karışık tohumları en üste serpin.
3. Meyveleri hafifçe ezerek, karıştırarak yiyin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Zeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
asma yaprağı
dereotu
domates salçası
salça
karabiber
kuru soğan
soğan
limon
maydanoz
nar ekşisi
pirinç
pul biber
su
taze nane
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
300 gram asma yaprağı
1 adet limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
3 adet orta boy kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 yemek kaşığı domates salçası
Taze nane
Pulbiber
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı:
Sarmanın iç harcını hazırlamak için; yarım su bardağı zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. 3 adet rendelenmiş soğanı hafif renk alana kadar kavurun.
Ilık suda 5 dakika kadar bekletip suyunu süzdürdüğünüz 1, 5 su bardağı pirinçi soğanlarla birlikte, pirinçler şeffaf bir görünüm kazanana kadar kavurun.
Baharatları ekleyin. Yaklaşık 1 su bardağı sıcak suyu da ilave edin ve iç harcı kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
Salamura asma yapraklarını tezgahın üzerinde damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açın.
Her bir yaprağın orta kısmına; hazırlayıp, ılıttığınız iç harçtan birer tatlı kaşığı kadar paylaştırın. Sarma işini sıkı sıkı yapın.
Hazırladığınız sarmaları tencereye aralarında limon dilimleri olacak şekilde dizin.
Pişme esnasında açılmamaları için; üzerlerine düz bir servis tabağı kapatın.
1, 5 su bardağı sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını da tencereye ekledikten sonra sarmaları, kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.
Turşu Kavurması
Turşu Kavurması? Turşu Kavurması Tarifi'nin ve.
Kategori: Zeytinyağlı Tarifler
Etiketler: Zeytinyağlı Tarifler
Sebze Yemekleri
kesme şeker
kuru soğan
soğan
pul biber
zeytinyağı
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1/2 (yarım) kg fasülye turşusu
2 adet orta boy kuru soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
Bir tutam pulbiber

Hazırlanışı:
Soğanların kabuklarını ayıklayıp piyazlık şekilde doğrayalım.
Fasülye turşusunu da istediğiniz boyutta doğrayalım. Uygun bir tencereye zeytinyağını dökelim. Doğradığımız soğanı hafifçe çevirelim.
Kesme şekeri ilave edelim.
Doğranan turşuları da ilave edelim ve biraz çevirelim.
Kısık ateşe alıp kapağını kapatalım ve ara sıra karıştıralım. Pul biberi de ilave edelim. Fasulyeler suyunu çektiğinde kapatalım.
5 Dakikada Tuzlu Kurabiye
5 Dakikada Tuzlu Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tuzlu Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tuzlu Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
çörek otu
kabartma tozu
margarin
pul biber
şeker
sirke
susam
tuz
un
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı
200 gr margarin
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 silme yemek kaşığı pulbiber
1 adet yumurta sarısı
Birer tatlı kaşığı kadar susam ve çörekotu

Hazırlanışı:
Yumurta akı sirke pulbiber şeker ve tuzu alın çırpın.
Margarini eritin, ekleyin ve tekrar karıştırın.
Üzerine kabartma tozu ve unu da ekleyerek yoğurun.
Kurabiye kalıplarıyla şekil verin yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
180 dereceli fırında 10-15 dakika kadar kontrollü pişirin ve servis edin
Kahvaltılık Biber Sote
Kahvaltılık Biber Sote? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
kapya biber
biber
kaşar peyniri
peynir
pul biber
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 7

Malzemeler:
5 adet kapya biber, yeşil,kırmızı karışık
Sıvı yağ
Tuz
Pulbiber
1 dış sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
1 çay bardağı kadar kaşar rendesi

Hazırlanışı:
İlk önce biberleri yıkayıp doğrayın tavaya alın.
İçine biraz sıvı yağ ekleyip kavurun.
İçine sarımsağı rendeleyin.
Salçasını, tuzunu,pulbiberini ekleyin karıştırın.
İyice kavrulan biberin üstüne peynir rendesi dökün.
Kapağını kapatın eriyene kadar bekleyin ocağın altını kapatın servise hazır.
Haşhaşlı Kakaolu Şekerpare
Haşhaşları kıtır kıtır ağzınıza gelen, sadece dışı haşhaş kaplama; üzerinde ise bol fıstığıyla adeta bir lezzet patlaması olan tarifimize bayılacaksınız!
Kategori: Şerbetli Tatlı
Etiketler: haşhaşlı
kakaolu
şekerpare
Porsiyon: 1

Malzemeler:
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
3 damla limon suyu
125 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 yemek kaşığı irmik
2,5 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 küçük kase süt
1 orta boy kase haşhaş

Hazırlanışı:
Bir tencereye şeker ve suyu alın. Orta ateşte hafif ağdalı bir kıvama bürünene dek pişirin. Limon suyunu da ekleyin. Altını kapattıktan sonra kenara alın, şerbet tatlıların üzerine ılık dökülmeli.
Tereyağını derin bir kaba alın ve üzerine pudra şekerini ekleyin.
1 yumurta akı ve 1 tam yumurtayı da ilave edin.
Elinizle tüm karışımı birbirine yedirin.
İrmiği üzerine ekleyin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
Kakaoyu da ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur haline getirin.
Hamurdan ceviz boyutunda parçalar koparın ve elinizle dilediğiniz boyutta şekil verin.
Hamuru önce süte batırın. İçinde çok fazla tutmamalısınız.
Daha sonrasında haşhaş ile kaplayın.
Tepsiye aralıklı olacak şekilde dizin.
170 dereceye ayarlı fansız fırında orta rafta 35 dakika kadar pişirin. Bu kısımda kontrollü olmakta fayda var. Farklı fırınlarda zaman değişebilir.
Pişen şekerpareleri fırından aldıktan sonra 3-4 dakika ilk sıcaklığını atması için bekleyin ve ardından ılık şerbet ile buluşturun. Vaktiniz varsa 1 gece, yoksa 4-5 saat dinlendirin.
Leziz haşhaşlı kakaolu şekerpareler hazır.!
Kışlık Acı Sos (Pişirmeden)
Kışlık Acı Sos (Pişirmeden)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
maydanoz
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2,5 kg domates
1 kase acı kıl biber
18 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1-2 dal maydanoz

Hazırlanışı:
Domates ve biberler çok küçük kesilir ve kaba alınır.
Kıyılmış sarımsaklar da eklenip karıştırılır.
Tuzu, sirkeyi, yağı ve maydanozu da eklenip iyice ve nazikçe karıştırılır.
Kavanozlara koyulup, ağzını hava almayacak şekilde kapatılır ve serin bir yerde muhafaza edilir.
Bir hafta beklemenin sonunda sosumuz hazır.
Açıldıktan sonra, buzdolabında muhafaza edilir.
Nişastalı Çatlak Kurabiye
Nişastalı Çatlak Kurabiye? bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
un
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1.5 su bardağı nişasta
Un
2 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
Margarin pudra şekeri yumurta bir arada eritilir ve nişasta eklenir.
Geriye kalanı un, kabarma tozu eklenir ve yoğurmaya devam elde ettiğimiz hamur kulak memesi yumuşaklığında olur.
Küçük yuvarlaklar yapıp, yağlı kağıt üzerine dizilir.
Hamur bitince güzel çatlasın diye üzerine pudra şekeri serpilir ve hazırdır.
120 derecede 20 dakika pişirilir.
Gözleme Hamuru
Gözleme Hamuru? Onlarca kişinin defterindeki Gözleme Hamuru Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
su
tuz
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr un
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Unu bir kaba alıyor sonra tuzu ilave edip karıştırıyor ve suyu yavaş yavaş ekleyerek ne çok sert nede çok cıvık olacak şekilde yoğuruyoruz.
Yumurta büyüklüğünde bezeler alıyor ve az unlayarak açıp harcımızdan koyup iyice kapatıyoruz.
İster sacda ister tavada isterde silexde pişiriyoruz.
İsteyen tereyağı ile yağlayıp yiyebilir,.
Badem Sütlü Elmalı Kek
Badem Sütlü Elmalı Kek? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ayçiçeği yağı
badem sütü
süt
çay
elma
kabartma tozu
limon suyu
şeker
tarçın
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
2 yumurta
1 bardak badem sütü
1 su bardağı şeker
Yarım bardak ayçiçek yağı
Yarım limonun rende kabuğu
2 bardağa yakın un
Bir fiske tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 elma
1 limon suyu
1 çay çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
En sonda unu ekleyip kenara alalım.
Elmaları doğrayıp şeker, tarçın ve limon suyunu ilave edelim.
Daha sonra kekin üzerine dizelim.
Elmaların içinde kalan tarçınlı suyu da kekin üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirelim.
Dereotlu Teremyağlı Yumuşacık Poğaça
Dereotlu Teremyağlı Yumuşacık Poğaça? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
dereotu
kabartma tozu
peynir
sirke
sıvı yağ
teremyağ
margarin
tuz
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
Yarım paket teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta ( sarısı üstüne, beyazı hamuruna)
1 paket kabartma tozu
1 kase peynir
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Un, sıvı ve teremyağı, yoğurdu 1 yemek kaşığı sirke, tuz, yumurta beyazı ve dereotunu ve peyniri hepsini birlikte yoğurup yarım saat buz dolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamurundan ceviz büyüklüğünde hamurlar alıp bezeler halinde tepsiye diziyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında 20 25 dakika pişiriyoruz.
Yıldızlı Cevizli Un Helvası
Yıldızlı Cevizli Un Helvası? bu tarifin ve.
Kategori: Helva Tarifleri
Etiketler: Helva Tarifleri
Tatlı Tarifleri
ceviz
şeker
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
un
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı un
1 su bardağından biraz az şeker
Yarım su bardağı süt
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe bağlı ceviz içi

Hazırlanışı:
İlk olarak şerbetimiz için süt su ve şekerimizi kaynamaya bırakalım.
Bu kaynarken yağlarımızı kızdıralım ve unumuzu ekleyelim.
Yaklaşık bi on dakika kadar sık sık çevirelim. Dibe tutmamasına dikkat!
Unumuz iyice rengini aldıktan sonra cevizimizi ekleyelim ve bu şekilde de karıştıralım.
Kaynayan şerbetimizi alalım ve yavaş yavaş ekleyelim. Dikkat ocak biraz batabilir:)
Zaten kısa bir sürede suyunu çekiyor.
Biraz daha kavurduktan sonra altını kapatalım ve şeklini verelim.
Süslemek için ceviz ya da canınızın istediklerini koyabilirsiniz.:))
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye? Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin ve.
Kategori: Et Yemekleri
Etiketler: Et Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
et
fasulye
kuru soğan
soğan
pul biber
sıvı yağ
su
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1,5 su bardağı fasulye
250-300 gr et
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pul biber salçası
Tuz
Pul biber
Sıvı yağ
Yeteri kadar sıcak su

Hazırlanışı:
Fasulyemizi bir gece önceden suda bekletiyoruz ki çabuk pişsin. Etimizi kuş başı doğruyoruz. Düdüklüde biraz haşlıyoruz.
Ardından sıvı yağ ekliyoruz. Soğanı da ilave edip, kavuruyoruz.
Fasulyelerimizi ekleyip, baharatları da ilave ettikten sonra üzeri bir miktar geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.
Kapağını kapatıp, pişmeye bırakıyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Fındıklı Çikolatalı Sünger Kek(Videolu)
Fındıklı Çikolatalı Sünger Kek(Videolu)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çekilmiş fındık
fındık
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
süt
toz şeker
tuz
un
vanilya
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı artı 1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
Bir çimdik tuz
2.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı çekilmiş fındık
Damla çikolata

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt sıvı yağı ekleyin az karıştırın.
Bir çimdik tuz ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin ekleyip yavaş yavaş çırpın.
Son olarak fındığı ekleyin karıştırın. Kalıbın altını yağlayın.
Kek hamurunu kalıba dökün. Üzerine damla çikolata serpin.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcaklığı geçince dilimleyin servis yapın.
Nefis Çi Börek
Nefis Çi Börek? Nefis Çi Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
karabiber
kıyma
maydanoz
sirke
soğan
su
süt
tuz
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 yumurta
1 kabartma tozu
2 emek kaşığı sirke
1 tutam tuz
1 su bardağı süt
Gerekirse kulak memesi kıvamını elde edebilmek için gerekirse 1 u bardağı bardağı su eklenebilir
2 büyük soğan
250 gr kıyma
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Bütün malzemeler bi kapta yoğurulur.
Yoğurulan hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Ayrılan bezeler ince ince açılır.
İç harcından eklenir ve resimdeki gibi katlanır.
Bol kızgın yağda kızartılır. Deneyeceklere şimdiden.
Kıymalı Enfes Börek
Kıymalı Enfes Börek? Binlerce kişinin defterindeki Kıymalı Enfes Börek Tarifi'nin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
baklavalık yufka
yufka
domates salçası
salça
kimyon
maydanoz
orta yağlı kıyma
kıyma
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
yoğurt
yumurta akı
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
300 gr orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
8 – 9 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
1 yumurta akı (Sarısı üzerine)

Hazırlanışı:
Kıyma tencereye alınır ve kavrulur. Soğanlar ve domates salçası eklenip pişirmeye devam edilir.
Diğer taraftan sosun malzemeleri uygun bir kaba alınır ve homojen bir karışım elde edilir.
Pişen kıymalı harca baharatlar ve maydanoz eklenir ve ılımaya bırakılır. Gelelim baklavalık yufkalara
Her bir rulo için 4 adet yufka kullanacağız. İlk iki kat serilir. üzerine fırça yardımıyla sos sürülür.
İki yufka daha serilir, tekrar sonlanır ve uzun tarafına harçtan dökülüp rulo yaparak sarılıp, tepsiye alınır.
Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır. Dilerseniz malzemeleri iki kat arttırarak daha çok börek elde edebilirsiniz.
Rulo yapılan tüm börekler istenilen şekilde dilimlenir. Kalan sos üzerine gezdirilir, kenara ayırdığımız yumurta sarısı sürülür.
En üste evde sadece haşhaş kaldığı için onu kullandım. Ama dilerseniz çörek otu ve ya susam da serpebilirsiniz, onlarla da gayet lezzetli oluyor.
170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun