mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Kaburgalı Nohut Yemeği
Kaburgalı Nohut Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Ev Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Ev Yemekleri
Sebze Yemekleri
biber salçası
salça
domates salçası
kaburga eti
kurutulmuş biber
biber
nohut
sebze tozu
soğan
su
tereyağı
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
600-800 gram koyun kaburga
2 su bardağı nohut
2 soğan ( küp küp doğrayın)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5 adet acı kuru biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sebze tozu
5 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:
Öncelikle kaburgaları tencereye alın biraz kavrulduktan sonra tereyağı ve soğanları ekleyin. İyice kavrulduktan sonra salçasını ekleyin beraber biraz daha kavurun.
Ardından 1 akşam önceden suda bekletilen nohudu süzün ve tencereye ekleyin. Tuz ve sebze tozunu ekledikten sonra sıcak suyunu ve kuru biberleri ilave edip kapağını kapatın yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ben amc tenceresinde pişirdim ve 6 dakikada pişti. Siz düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirin. Deneyenlere
Patates Haşlaması
Patates Haşlaması? Patates Haşlaması Tarifi'nin ve.
Kategori: Diğer Tarifler
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Diğer Tarifler
patates
su
tuz
Porsiyon: 11

Malzemeler:
10 adet patates
1 litre su
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patatesler güzelce yıkanır ve düdüklü tencereye koyulur.
Su ilave edilir tuz isteğe bağlıdır
45 dk civarı haşlanan patatesler soğumaya bırakılır ve soyulur.
Airfryer'da Yoğurtlu Tatlı
Harika bir tatlıyla karşınızdayız. Yoğurtlu olmasıyla hafiflik ve lezzet abidesi bir tatlı tarifi sizi bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık!
Kategori: Airfryer
Etiketler: airfryer'da
yoğurtlu
tatlı
Porsiyon: 1

Malzemeler:
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 adet çilek
1 tutam file badem

Hazırlanışı:
<p>Sıcağa dayanıklı ufak bir kasede yoğurt, yumurta, pudra şekeri ve nişastayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.</p>
<p>Çilekleri ortadan ikiye bölüp karışımın üstüne yerleştirin ve file badem serpip 150 derecede ısıtılmış hava fritözünde 25-30 dakika üzeri kızartıp kıvam alana kadar pişirin. Bu işlemi dilerseniz fırında da yapabilirsiniz.</p>
<p>Tatlınızı 5-10 dakika dinlendirin, ılık olarak servis edin.</p>
<p>.</p>
Vitaminli Kış Yemeği
Vitaminli Kış Yemeği? Vitaminli Kış Yemeği Tarifi'nin ve.
Kategori: Sebze Yemekleri
Etiketler: Sebze Yemekleri
havuç
kapya biber
biber
kekik
kereviz
kırmızı biber
köfte
nane
patates
soğan
su
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 3

Malzemeler:
200 gram köfte
1 büyük boy patates
1 büyük boy soğan
1 adet kereviz (sapı ile)
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber (kapya)
2 adet havuç
Kekik, nane, tuz
1 litre sıcak su

Hazırlanışı:
İlk olarak 200 gr. köfte ile başlayalım. Köftenin harcına (miktarı siz belirleyin) ekmek içi, soğan, sarımsak, köfte harcı ekleyip, yoğuralım. Küçük toplar şeklinde yapıp, dinlendirelim.
Daha sonra derin bir tencereye soğanı doğrayalım ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim. Yağ hafif kızınca soğanları ekleyelim ve kavuralım. Kavrulmuş soğanların üzerine 1 litre sıcak suyu ilave edelim.
Küp küp doğranan patates, havuç ve kerevizi ekleyelim. Ortalama 20-25 dk. pişirelim.
Son aşamada una bulayıp, elediğimiz top köfteleri ve kereviz saplarını kaynayan tencereye atalım. 15 dk daha pişirelim. İsteğe göre limon ekleyebilirsiniz.
Elmalı Atom Kurabiye
Elmalı Atom Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Elmalı Atom Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
badem
ceviz
elma
fındık
kabartma tozu
kuru incir
incir
kuru kayısı
kayısı
kuru üzüm
üzüm
margarin
pudra şekeri
sirke
sıvı yağ
tarçın
toz şeker
un
yoğurt
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet yumurta sarısı
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
17 yemek kaşığı un
3 kuru kayısı
3 kuru incir
1 avuç kuru üzüm
6 adet iri kıyım ceviz
3 rendelenmiş elma
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 adet yumurta akı
Badem ya da fındık

Hazırlanışı:
İç harcımızı hazırlayarak başlıyoruz. Rendelenmiş elmayı şekerle beraber tavaya alıyoruz.
Elmalar suyunu salıp çektikten sonra küçük küçük doğradığımız incir ve kayısıyı, kuru üzümü, ceviz ve tarçını ekliyoruz.
Tavanın altını kapattıktan sonra üstünü bir kapakla kapatıyoruz ki kuru meyveler yumuşasın.
Hamuru hazırlamak için: bütün malzemeleri bir kapta yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzda çukur şeklini veriyoruz.
Çukurun içine iç harcımızdan dolduruyoruz. Yuvarlak şekil veriyoruz.
Hamur topumuzu yumurta akına bulayıp üzerine bir tane bademle süslüyoruz.
Fırın tepsisine dizdiğimiz kurabiyeleri önceden 170 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz. 35 dk içinde pişecektir.
Pudra şekeriyle süsleyip servis edebilirsiniz.
Pirinçli Enginar Salatası
Pirinçli enginar salatası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kategori: Salata
Etiketler: pirinçli
enginar
salatası
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 çay bardağı basmati pirinç
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet enginar
5 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
3 yemek kaşığı yeşil zeytin

Hazırlanışı:
<div>Pirinçleri soğuk suda, nişastaları gidene kadar yıkayın ve 15 dakika bekletin. Ufak bir tencerede su kaynatın ve suya tuz ekleyin. Pirinçleri süzüp suya atın ve 5-10 dakika haşlayıp pişirin.</div>
<div>Derin bir karıştırma kabında önce limon suyu, sirke ve zeytinyağını karıştırın. Çiğ enginarları soyacak yardımı ile ince şeritler halinde kesin ve doğruca sosla harmanlayın.</div>
<div>Pişen pirinçleri süzüp enginarların üzerine ekleyin ve karıştırın. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın, kaseye ekleyip karıştırın.</div>
<div>Son olarak yeşil zeytinleri de ekleyin, salatayı servise kadar buzdolabına kaldırın. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. </div>

Besin değerleri: calories: 191 kalori
Hazır Yufkadan Pırasalı Gül Böreği
Hazır Yufkadan Pırasalı Gül Böreği? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
köy peyniri
peynir
lor peyniri
maden suyu
pırasa
süzme yoğurt
yoğurt
tuz
yufka
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
1 kg günlük (el açması) hazır yufka
1 kg pırasa
200 gr peynir (lor ya da köy peyniri)
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 su bardağı süzme yoğurt
Çeyrek su bardağı zeytin yağı
1 yumurta
1 şişe maden suyu

Hazırlanışı:
Pırasalı gül böreğinin içi için ilk olarak pırasalar ince bir şekilde doğranarak güzelce yıkanır ve suyu süzülür.
Tarifteki pırasa yoğurt ve yağ oranını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Genişçe bir tavaya zeytinyağı koyularak pırasalar eklenir, ara sıra çevrilerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Diğer yandan böreğin sosu için gerekli malzemeler bir kabın içinde çırpılır.
Hazır böreklik yufka dörde ayrılır, her bir parça tezgaha serilir ve üzerine fırça yardımı ile sostan her tarafına değecek şekilde sürülür.
İç harcından güzelce yayılır.
Rulo şeklinde sarılır.
Bir ucundan başlanarak rulo gül şeklinde sarılır.
Hazırlanan börekler yağlanmış kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir.
Kalan sos böreklerin üzerine bol bol sürülür.
Üzerlerine severseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirmeden paketleyip buzluğa kaldırsanız acil durumlarda kullanabilirsiniz ancak içine kullandıktan sonra kalanını en son üzerine döktüğümüz sosu tekrar hazırlayıp, pişirmeden üzerine dökmeniz gerekecek.
Bence bu böreği bu kadar güzel yapan da en son üzerine dökülen bu bol sos.
Zeytinyağı böreğin hafif olmasını sağlıyor, sıvı yağ ile yaptığımda baya ağır oldu, ama sıvı yağ kullanacaksanız ölçüleri azaltabilirsiniz.
Çok pratik ve lezzetli bir börek. Şimdiye kadar sevmeyen olmadı.
Domatesli Gözleme Harcı
Domatesli Gözleme Harcı? bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
biber
domates
kırmızı soğan
soğan
maydanoz
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 kg cerry domates
İstediğiniz kadar biber acı veya tatlı nasıl isterseniz
Kırmızı soğan
İsteğe göre maydanoz ( ben kullanmadım kızım sevmediği için )
Tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Bütün malzemelerimizi istediğimiz şekilde kesiyoruz.
Tuzu, yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Kullanıma hazırdır. Not; Acı biber kullanırsanız emin olun bayılacaksınız.
Sade Baton Kek
Hazırlaması çok pratik, tadı ise çok bilindik olan şık bir kek tarifimiz var! Sade baton kek tarifi ile çay saatleriniz şenlenecek.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: sade
baton
kek
Porsiyon: 10

Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2-2,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Baton kek kalıbınızı tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın.
Yumurtaları derin bir kaba kırın ve şekeri üzerine serpin. Köpük köpük olana kadar mikser ile çırpın.
Süt ve yağı ekleyin. Çırpmaya devam edin.
Kısa bir süre sonra kabartma tozu, vanilin ve unu eleyerek ekleyin. Çırpmaya devam edin.
Tereyağı veya sıvı yağ ile yağlanmış baton kek kalıbını yağlayın. Hazırladığınız kek harcını içine boşaltın.
Önceden ısıtılmış fırınına keki verin ve pişmeye bırakın.
İlk 25 dakika fırının kapağını açmayın ve kürdan testi ile kekinizin pişip pişmediğini kontrol edin.
Kekiniz piştikten sonra fırından alın ve ılımaya bırakın. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Besin değerleri: calories: 257 kalori
Patates Yatağında Soslu Köfte Tarifi Videolu
Patates Yatağında Soslu Köfte Tarifi Videolu nasıl yapılır? On binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Köfte Tarifleri
Etiketler: Ocak
Köfte Tarifleri
Et Yemekleri
biber
domates
galeta unu
un
karabiber
karbonat
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
salça
sarımsak
soğan
su
tuz
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2 adet soğan
5-6 dal maydanoz
400 gram kıyma
1 adet yumurta
1 çay bardağından biraz eksik galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Çeyrek çay kaşığı karbonat
Yarım çay bardağı su
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
1 büyük domates
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay kaşığı kekik
3 adet patates
5 adet biber
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Hazırlanışı:
Soğan ve maydanozu rondodan geçirelim ve yoğurma kabına alalım.
Üzerine kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber, kimyon ve karbonatı ekleyerek yoğuralım.
Birkaç dk boyunca güzelce yoğuralım.
Sona doğru azar azar yarım çay bardağı suyu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Köfte harcımız hazır olunca buzdolabına kaldırarak 1 saat kadar dinlendirelim. Ben yemeğin sosunu malzemeleri kızartmadan hazırlıyorum.
Sosu için küçük bir tavaya sıvı yağı ve rendelediğimiz domatesi alarak domates suyunun büyük kısmını çekinceye kadar pişirelim.
Suyunu çekmeye yakın tuz ve salçayı ekleyelim ve kavuralım.
Son olarak kekiği ekleyerek ocaktan alalım.
Geniş bir tavaya bir miktar sıvı yağ alarak kızdıralım.
Küp küp doğradığımız patatesleri tavaya alarak kızartalım.
Kızaran patatesleri kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
Tavadaki yağın bir kısmını alalım. Az miktarda yağ kalmalı tavada.
Tavaya köfteleri alarak ara ara çevirerek kızartalım.
Köfteler de kızarınca patateslerin yanına alalım.
Son olarak biber ve domatesleri de aynı tavada çok az kızartalım.
Diğer tarafta sarımsaklı yoğurt için yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştıralım.
Artık servis tabağını hazırlayabiliriz.
Geniş bir tabağa patatesleri yerleştirelim.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu dağıtalım.
Ardından sosu ekleyelim ve son olarak köfte, biber ve domatesleri ekleyelim.
Sos kasesinin içine çok az zeytinyağı ekliyorum ve içindeki sos kalıntısıyla birlikte köftelerin üzerine dağıtıyorum.
Kızarmış Patates Salatası
Kızarmış Patates Salatası? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
dereotu
maydanoz
patates
pul biber
sumak ekşisi
tuz
yeşil soğan
soğan
zeytinyağı
Porsiyon: 3

Malzemeler:
2adet patates
Kızartmak için yeterli zeytinyağı
Bir tutam taze yeşil soğan(sadece yeşil yapraklarını kullandım)
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
1 çay kaşığı sumak ekşisi
1 çay kaşığı pul biber
Bir fiske tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle patatesimizi yıkayalım kabuklarını soyup dilimleyin ve ocağa kızartma tenceremize alıp kızartalım.
Daha sonra yeşillikleri yıkayıp doğrayalım.
Patatesler kızarınca ilk sıcaklığı geçince üzerine doğradığımız yeşilliği ekleyelim.
Baharatları ekleyip elimizle karıştıralım ve servis tabağına alalım.
Et yemeklerinin yanında kebabların yanında sabah kahvaltıda garnitür olarak sunum yapınız harika bir lezzet olur.
Şipşak Pizza
Şipşak Pizza? Şipşak Pizza Tarifi'nin ve.
Kategori: Pizza Tarifleri
Etiketler: Pizza Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
acı yeşil biber
biber
bazlama
domates sosu
kaşar peyniri
peynir
salça
sucuk
yeşil zeytin
zeytin
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 Adet Bazlama
Yarım sucuk
1 kase siyah ve yeşil zeytin
2 Adet acı yeşil biber
1 kase kaşar peynir rendesi
5- 6 kaşık domates sosu
Eğer domates sosu yoksa 1 yemek kaşığı Salça

Hazırlanışı:
Öncelikle sucuğu dilimliyorum zeytinlerin çekirdeklerini ayıklıyorum.
Biberi çok ince doğruyorum.
Bazlamayı ortadan ikiye kesip domates sosunu sürüyorum.
Bütün malzemeleri dizip 10 dk pişiriyorum.
Siz isterseniz daha farklı malzeme ekleyebilirsiniz şimdiden:)
Körili Ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı
25Dk Hazırlama Ve 30Dk Pişirme Süresiyle Toplam 55 Dakikada Körili Ve Patlıcanlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pilav Tarifleri
Vejetaryen Yemekleri
Bakliyat Tarifleri
Diyet Yemekleri
Öğle Yemeği
Porsiyon: 4

Malzemeler:
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı pilavlık bulgur
Köri
1 kemer patlıcanı
2 çarliston biber
1.5 su bardağı sıcak su
Ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
1. Pratik yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip.
2. Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp 10-15 dakika tuzlu suda bekletin.
3. Suyunu süzüp iyice kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın.
4. Kağıt havlu üzerine alarak bekletin.
5. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Şerit doğranmış biberleri ekleyip soteleyin.
7. Bulguru yıkayıp süzdükten sonra ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
8. Köri, karabiber ve tuzu ekleyin.
9. Sıcak suyu ilave edip önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
10. Suyunu çekmeye yakın kızarmış patlıcanları ekleyip karıştırın.
11. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
12. Sıcak servis yapın.
13.
14. Dilerseniz, pratik patlıcanlı pilav tarifine göz atabilir, misafirlerinize nefis bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata? Ton Balıklı Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata & Meze & Kanepe
Etiketler: Salata & Meze & Kanepe
Salata Tarifleri
beyaz peynir
peynir
domates
havuç
kıvırcık
limon suyu
mısır
salatalık
sıvı yağ
siyah zeytin
zeytin
ton balığı
tuz
yeşil biber
biber
yeşil soğan
soğan
Porsiyon: 3

Malzemeler:
İsteğe bağlı kıvırcık
İsteğe bağlı yeşil soğan
2 tane yeşil biber
2 tane domates
1 salatalık
1 havuç
Yarım kutu tane mısır
5, 6 tane siyah zeytin
Biraz beyaz peynir
1 kutu ton balığı
Biraz sıvı yağ, tuz, limon suyu

Hazırlanışı:
Malzemeleri güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz ve derin salata kasemize ekliyoruz.
Üzerine mısır tanesi, zeytin, peynir, ton balığı ekleyip sıvı yağ, tuz ve limon suyunu da ekledikten sonra servis yapabiliriz. Herkese
Lezzeti Efsane Salata
Lezzeti Efsane Salata? Onlarca kişinin defterindeki Lezzeti Efsane Salata Tarifi'nin ve.
Kategori: Meze Tarifleri
Etiketler: Ocak
Meze Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
havuç
kapya biber
biber
maydanoz
mayonez
mısır
mor lahana
lahana
sarımsak
sıvı yağ
turşu
tuz
yoğurt
Porsiyon: 5

Malzemeler:
4 adet havuç
4 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
1 su bardağı mor lahana (ben turşu olarak kullandım siz isterseniz tuzla ovup o şekilde kullanabilirsiniz.)
1 çay bardağı mısır
1 tutam maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Yarım tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle havuçlarımızı rendeleyip sıvı yağ koyduğumuz tavada güzelce kavuralım.
Kavrulan havuçların üzerine közlediğimiz biberleri minik minik doğrayıp (ben yazdan kalma köz biberleri kullandım.
İsterseniz ocakta közleyip, isterseniz konserve olarak kullanabilirsiniz) havuçların üzerine 3 diş sarımsakla beraber ekleyip kavurmaya devam edelim.
Ocaktan aldıktan sonra başka bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
Daha sonra üzerine mor lahana turşusunu, maydanozu, mısırı ekleyip karıştıralım.
Ayrı bir kapta sarımsakları rendeleyip yoğurt, mayonez ve tuz ile karıştıralım.
Son olarak da hazırladığımız iki karışımı birbirine ekleyelim.
Mayasız Balon Pişi (15 Dakikada Hazır)
Mayasız Balon Pişi (15 Dakikada Hazır)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Ekmek Tarifleri
Etiketler: Ekmek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
kabartma tozu
sirke
sıvı yağ
su
tuz
un
yoğurt
yumurta
zeytinyağı
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt(1 çay bardağı kadar)
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(3, 5 su bardağı
Yeteri kadar sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yoğurma kabına bütün malzemeleri koyalım.
Üzerine kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek yoğuralım.
Ne çok sert ne de yumuşak, orta düzeyde pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğuralım.
Hamuru birazda tezgah üzerinde yoğuralım.
Hafif unla merdane ya da oklavayla çok ince olmayacak şekilde açalım.
Hamuru bardak, cam kase ya da bir aparatla yuvarlaklar keselim.
Kalan hamuru toparlayıp tekrar merdaneyle açıp keselim.
Çabuk kızardığı için hepsine şekil verdikten sonra kızgın yağda arkalı önlü pembeleşene kadar kızartalım.
Yoğurt ve sirke pişiyi çıtır çıtır yapıyor ve çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim
Mengen Pilavı Tarifi
15Dk Hazırlama Ve 35Dk Pişirme Süresiyle Toplam 50 Dakikada Mengen Pilavı Tarifimizde Görün.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
Porsiyon: 4

Malzemeler:
2,5 su bardağı pirin&ccedil; (yaklaşık 450 g)
100 g kuşbaşı kuzu eti
100 g mantar&nbsp
1 adet b&uuml;y&uuml;k soğan
1 adet domates&nbsp
1 avu&ccedil; ceviz&nbsp
4 yemek kaşığı sıvı yağ&nbsp
1,5 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı sıcak su&nbsp
&frac12; demet dereotu&nbsp

Hazırlanışı:
1. Pirinci tuzlu ılık suda 15 dakika bekletin, s&uuml;z&uuml;p nişastası gidene kadar yıkayın.
2. Tencereye sıvı yağın yarısını alın.
3. Kuzu etini ekleyip suyunu salıp &ccedil;ekene kadar kavurun.
4. Etler hafif&ccedil;e renk alınca kenara alın.
5. Aynı tencereye kalan yağı ekleyin.
6. Soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından mantarları ekleyip suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
7. K&uuml;p doğranmış domatesi tencereye ekleyin.
8. 2&ndash;3 dakika pişirdikten sonra kavrulmuş kuzu etlerini tekrar tencereye alın.
9. İri kırılmış cevizi ilave edin.
10. Ardından s&uuml;z&uuml;lm&uuml;ş pirinci tencereye alıp 2&ndash;3 dakika karıştırarak kavurun.
11. Tuzunu ekleyin ve sıcak suyu tencereye aktarın.
12. Kısık ateşte pirin&ccedil;ler suyunu &ccedil;ekene kadar pişirin.
13. Ocağı kapatın, tencerenin kapağını kapatıp 10&ndash;15 dakika dinlendirin.
14. Dinlenen pilavı hafif&ccedil;e karıştırın ve &uuml;zerine ince doğranmış dereotunu ekleyerek servis edin.
15.
Limonlu Kurabiye
Limonlu Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Limonlu Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
2 yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1, 5 limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3, 5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıp çırpalım.
Karışan karışımımıza unumuzu eleyerek ilave edip, karıştıralım.
Hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun üstünü streç film ile kapatıp 25 dakika buz dolabında bekletelim.
Dinlenen hamurdan tatlı kaşığı yardımıyla parçalar koparıp, yuvarlayalım.
Hazırladığımız kurabiyelerimizi pudra şekerine bulayalım.
Tepsimize yağlı kağıt serip, fırına sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kontrollü pişirelim.
Çilekli Magnolia
Çilekli Magnolia? Binlerce kişinin defterindeki Çilekli Magnolia Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
çilek
nişasta
sıvı krema
süt
tereyağı
toz şeker
un
vanilya
yulaflı bisküvi
yumurta sarısı
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema (200 ml)
1 paket vanilya
1 paket yulaflı bisküvi
10 -15 adet çilek

Hazırlanışı:
Tencereye süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısı, alınır iyice çırpılır.
Devamlı karıştırarak pişirilir.
Göz göz olunca vanilya ve tereyağ eklenir.
Birkaç dakika daha ocakta karıştırarak bekledikten sonra ocağın altı kapatılır.
Ilıyınca bir paket sıvı krema eklenir.
Mikserle 5 dakika çırpılır.
Bisküviler rondoda toz haline getirip çekilir Sunum kuplarına önceden kestiğimiz çilekler yerleştirilir.
Bardağın yarısına kadar muhallebi koyulur.
Üzerine bisküvi tozu koyup kaşıkla düzlenir.
Tekrar muhallebi koyulur.
En üstü bisküvi ile kapatılır.
Çilek ile süslenir Siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
Pofuduk Poğaça
Pofuduk Poğaça? Pofuduk Poğaça Tarifi'nin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çörek otu
kuru maya
pekmez
sıvı yağ
su
susam
süt
toz şeker
tuz
un
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 t tatlı kaşığı tuz
Un (7-8 su bardağı )
Pekmez
Susam
Ya da benim yaptığım gibi yumurtanın sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı:
Poğaçayı yumuşak yapan en önemli etken mayanın ilk başta köpürüp kabarmasıdır. Bunun için ılık suya şekeri ve kuru mayayı koyup karıştırın ve belirli bir süre ağzını kapatarak mayalanmasını bekleyin.
Bu aşama çok önemli; su çok sıcak ya da soğuk olmamalı ve mutlaka şekerle birlikte mayalandırılmalıdır.
Mayalanmayı görünce önce sıvı malzemeleri ekleyip elinizle homojen hale gelene kadar karıştırın.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Yumuşak poğaçanın diğer püf noktası ise hamuru çok fazla katı yapmamak ( gereğinden fazla un koymak).
Bu ölçülerde genelde 7-8 su bardağına yakın un alır fakat yine kontrollü eklemekten bir zarar gelmez. Ben genelde elime yapışması çok az kaldığında zeytinyağı ile elimi ıslatıp yapışmadan belirli bir süre daha yoğuruyorum. Böylece çok katı bir hamur yerine yumuşacık bir hamur olmuş oluyor. Zaten mayalanması güzel olan ve unu çok fazla olmayan hamuru yoğururken bile çok yorulmuyorsunuz.
Yoğurduğunuz hamurunun üzerini örterek mayalanmaya bırakın (süresi size kalmış zaten tepsi de bile mayalanıyor hamur)
Mayalanan hamura istediğiniz şekli verebilirsiniz ( benim gibi estetiksek olarak beceremezseniz bile tadı çok güzel olduğu için sorun olmuyor)
İster sulandırdığınız pekmeze daldırıp susama bulayabilirsiniz isterseniz klasik yumurtasını sürüp susam ve çörek otuyla süsleyip 180 derece fırına verebilirsiniz.
Ekstra iç malzemesi hazırlayıp içine koyabilirsiniz.
Soğuduktan sonra buzlukta sakladığınız poğaçaları tekrar fırında ısıtıp taze taze tüketebilirsiniz * Bu ölçülerden iki tepsi çıkıyor hatta biraz aralıklı yerleştirirseniz daha da güzel olur pişerken baya kabarıyor.