mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Elmalı Kek
Elmalı Kek? Elmalı Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
elma
kabartma tozu
şeker
tarçın
tereyağı
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
180 gram şeker ( 200 ml su bardağından bir parmak eksik)
3 yumurta
180 gram un ( 200 ml su bardağından bir parmak eksik)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tarçın
180 gram eritilmiş tereyağı
3 adet elma

Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
Un, kabartma tozu, tarçın ilave edip karıştırıyoruz.
Ardından erimiş tereyağı ilave edip kısaca karıştırıyoruz.
Küp küp doğranmış olduğumuz elmaları ilave edip bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru karıştırıp düzleştiriyoruz.
Üzerine elma kabuklarını gül şekli gibi sarıp bir kaç yerine sıralıyoruz.
İnce dilimlemiş olduğumuz yarım elmayı kekin üzerine istediğimiz şekilde sıralayıp yağlı kağıt serili fırın kabına döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirip.
Soğuduktan sonra istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Hurma ve Kestaneli Tart
Enfes tadı ile lezzetine herkesin hayran kalacağı bir tart tarifi. Hurma ve kestaneli tart tarifi için mutfağa kadar buyurun.
Kategori: Tatlı
Etiketler: hurma
ve
kestaneli
tart
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı hurma püresi
1 tatlı kaşığı badem ezmesi
2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
14 adet haşlanmış kestane
2 tatlı kaşığı labne
1 çay kaşığı vanilya
1 çay bardağı badem sütü

Hazırlanışı:
Hamur için olan malzemeleri derin bir kaba alıp elimizle güzelce yoğuruyoruz.
Hamuru yağlı kağıda alıp, elimizle içi çukur olacak şekilde tart şekli veriyoruz.
Kabarmaması için her yerini çatalla deliyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz.
Bu esnada üst harcı için gerekli olan malzemeleri rondoya alıp krema haline getiriyoruz.
Kremayı tartın üzerine kaşık yardımıyla yaydıktan sonra 10 dakika daha pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra tabağa alıp, üzerini kestane parçalarıyla süslüyoruz.
Bademli Çikolatalı Sufle
Bademli çikolatalı sufle tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
Kategori: Çikolatalı Tatlı
Etiketler: bademli
çikolatalı
sufle
Porsiyon: 2

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı badem unu
60 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
4 adet çilek

Hazırlanışı:
Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Toz şekeri 200 derecelik fırında 5 dakika ısıtın.&nbsp
Yumurta beyazını mikser ile köpürtün, sıcak şekeri azar azar ekleyerek sertleşene kadar çırpın. Yumurta sarılarını beyaz karışıma azar azar ekleyip spatula ile yedirin.
Çikolatayı benmaride ya da mikrodalgada eritin ve karışıma ekleyip karıştırın. Son olarak badem ununu ekleyin, yavaşça karıştırın.
Karışımı sufle kaplarına bölün, 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Sos için kremayı pudra şekeri ile köpürtün, çilekleri küp doğrayıp karışıma ekleyin.
Sufleyi sıcak ve yanında sosu ile servis edin. İsteğe göre sufleye pudra şekeri de serpebilirsiniz.
Otlu Kıymalı Peynirli Ekmek Börek
Otlu Kıymalı Peynirli Ekmek Börek? bu tarifin ve.
Kategori: Börek Tarifleri
Etiketler: Ocak
Börek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çökelek
ıspanak
kıyma
peynir
pul biber
sıvı yağ
soğan
su
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 buçuk kilo un su tuz hamuru için.
1 kilo ıspanak
250 gr kıyma
Çökelek veya peynir kör yada
5 soğan
Pul biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelik ıspanaklı için; soğan iki baş kavuralım, yaklaşık yarım su bardağı yağ ile temizlenmiş ıspanakları koyalım pişmeyecek sadece sönmesi için.
Tuz, pul biber ekle soğumaya bırakalım.
İkinci harç için; normal yağ soğan kavuralım, kıyma at karabiber at kavuralım onuda soğumaya bırakalım.
Yine yağda bir baş soğan kavur onuda direk peynire dökelim, pul biber ekle karıştıralım. 3 harç oldu ister üç çeşit yap ister tek çeşit ama ıspanaklı yemenizi tavsiye ederim.
Sonra ufak toplar bezelere ayır,alım merdane ile aç tabak büyüklüğünde harcı koyalım.
Kenarını bir tabakla çevirelim, fazlalıkları alalım.
Uçlarını bastıralım, açılmasın.
Ispanaklı harcı koyarken süzerek koyalım suyu gelmesin ve çok pişirmeyelim.
Orta ateşte teflon tavada arkalı önlü pişirelim, sacta olsa iyi olur
Mutluluk
Mutluluk? Mutluluk Tarifi'nin ve.
Kategori: Tart Tarifleri
Etiketler: Fırın
Tart Tarifleri
Tatlı Tarifleri
çilek
kabartma tozu
kakao
krema
margarin
şeker
sıvı yağ
süt
tereyağı
un
vanilya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
3 adet yumurta
1. 5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt ya da süt
2. 5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
20 gram kakao
1 litre süt
200 gram tereyağı ya da margarin
1 paket krema
Yarım kilo çilek

Hazırlanışı:
Keki için; Unu ve şekeri güzelce köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
Daha sonra sırayla yağ ve yoğurdu ekleyerek biraz daha çırpıyoruz. Ben un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp sonra eleyerek karışıma karıştırarak ekliyorum.
Kabı yağlayıp karışımı boşaltıp fırına veriyoruz önceden ısıtılmış fırında 25 dakika, önceden ısıtılmamış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
İlk sıcağı çıkmadan kabından çıkartmaya çalışmayın çünkü kekiniz parçalanır. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz yaratıcılığınıza kalmış.
Kreması için; Tereyağını eritiyoruz daha sonra unu koyarak karıştırıyoruz.
Daha sonra başka başka bir tencerede 1 litre süt, 3 adet yumurta ve vanilyayı koyarak karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz daha önce yaptığımız unlu karışımı da ekleyip karıştırıyoruz.
Biraz soğuduktan sonra kremayı da ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
Son çırpma işlemini gerçekleştirene kadar topak topak olabilir kıvam almamış gibi görünebilir ama en sonunda mikserle güzelce karıştırdıktan sonra güzel bir kıvam alırsa kremanız olmuş demektir. Ben kekimin üstünü süslemek için kullandım siz ekler, profiterol, alman pastası gibi pastalarda kullanabilirsiniz. Eğer benim gibi kek süslemek için kullanacaksanız yarım ölçü yapmanızı tavsiye ederim.
Kremanızın fazla gelenini streç ile kapatıp ağzını 1 haftaya kadar dolabınızda muhafaza edebilirsiniz.
Süslemesi için; Çilekleri yıkayıp ikiye böldüm ve dışarıdan dizerek içe doğru süsledim.
Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek? Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin ve.
Kategori: Çörek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Çörek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
çekilmiş ceviz
ceviz
haşhaş
instant maya
şeker
sıvı yağ
su
süt
tuz
un
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su (200 ml. lik bardakla)
1 su bardağı ılık süt (200 ml. lik bardakla)
1 silme tatlı kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı şeker
1 yumurta (sarısı üzeri için)
Yarım su bardağı sıvı yağ
4. 5-5 su bardağı un (200 ml. lik bardakla)
1. 5 su bardağı haşhaş
İsteğe göre çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
İlk olarak su, süt ve maya mızı karıştıralım. Beş dk. bekleyelim tuz ve şekerimizi ekledikten sonra sıvı yağ, yumurta mızı da ekleyerek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. 1 – 1, 5 saat kadar mayalamaya bırakalım.
Mayası gelen hamurumuzu 4 parçaya bölelim.
Her parçayı biraz sıvı yağ ile elimizle açalım haşhaşımızı, cevizimizi açtığımız hamura sürelim.
Açtığımız hamuru dörde bölüp üst üste koyup tekrar açalım ve şeritler halinde bölüp bükelim.
Yumurta sarısını sürelim.
Yağlanmış tepsimize koyup 20 dk kadar tepsi mayası için bekleyelim.
180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kısır
Kısır? Kısır Tarifi'nin ve.
Kategori: Salata Tarifleri
Etiketler: Salata Tarifleri
Salata & Meze & Kanepe
domates
ince bulgur
bulgur
karabiber
kimyon
limon
maydanoz
nar ekşisi
pul biber
salatalık
sıvı yağ
soğan
su
tuz
Porsiyon: 3

Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 adet küçük domates
1 adet salatalık
1 tutam maydanoz
Yarım soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Nar ekşisi
Limon
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru 1 su bardağı (ılık) su ile ıslatıyoruz.
Ağzını kapatıp yarım saat bekletiyoruz (şişene kadar).
Daha sonra yağı kızdırıp soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Bulgur ile karıştırıp 10 dakika bekletiyoruz ve diğer tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Servis için hazırdır.
Kavurmalı Nefis Kömbe
Kavurmalı Nefis Kömbe? Onlarca kişinin defterindeki Kavurmalı Nefis Kömbe Tarifi'nin ve.
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Etiketler: Fırın
Hamur İşi Tarifleri
beyaz un
un
karabiber
kepekli buğday unu
buğday unu
kuru maya
kuru soğan
soğan
kuşbaşı
pul biber
sirke
sıvı yağ
su
süt
tereyağı
tuz
yağ
yoğurt
zeytinyağı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı silme kuru maya
1 yemek kaşığı sirke
1 silme yemek kaşığı tuz
4 su bardağı su (su bardağı ölçüsü 250 ml)
Aldığı kadar un (Kepekli un ve Beyaz un karışık)
1 kilo küçük doğranmış kuşbaşı et
2 kilo kuru soğan
Karabiber
Tuz
Pul biber
Soğan ve eti kavurmak için tereyağı ve zeytinyağı (ölçüsü damak zevkine göre)
1 kase sıvı yağı
1 kase zeytinyağı
En üste 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:
Yemeklik doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Önceden haşlanmış etleri pembeleşen soğana ilave edip baharatlarını ekleyip 1-2 dakika beraber kavurup altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
İç harcı 4 parçaya bölüyoruz. (Her tepsi için 2 parça kullanılıyor)
Hamuru için tüm malzemeyi yoğurup, yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. (hamuru yaparken her iki undan eşit şekilde eklenir)
Hamuru önce iki parçaya bölüyoruz, bir parçasının üzerini kapatılıp buz dolabına kaldırıyoruz(2. Tepsi için). Diğer parçayı 12 ye bölüyoruz.
İyice yağlanmış fırın tepsisine sıra sıra 4 parça hamuru açıp, her birinin aralarını iyice yağlayıp üst üste diziyoruz, tepsideki fazla kenarları kesip resimdeki gibi kenarlara paylaştırıyoruz.
4. Katta iç harcın yarısını eşit şekilde döküp, üzerine 4 hamur daha açıp aralarını yağlayıp tepsiye diziyoruz.
Kalan iç harcı da eşit döküp, üzerine kalan son 4 hamuru da yine aynı şekilde aralarını yağlayıp yerleştiriyoruz.
En üste eritilmiş tereyağını gezdirip, istediğimiz gibi kesiyoruz.
180 derece fansız fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 1 saat) pişirilir.
Diğer tepsi de dolapta bekletilen hamur ile aynı şekilde yapılır.
Enfes Brownie Kurabiye (Tam Kıvamında)
Enfes Brownie Kurabiye (Tam Kıvamında)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
beyaz çikolata
çikolata
kabartma tozu
kakao
margarin
sıvı yağ
su
tereyağı
toz antep fıstığı
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
125 gram tereyağı veya margarin (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket kakao (25 gram)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-3, 5 su bardağı kadar)
2 çay bardağı su
2 paket beyaz çikolata (160 gram)
Toz antep fıstığı

Hazırlanışı:
Öncelikle kurabiyenin şerbeti için tencereye su ve şekeri alıp şeker eriyene kadar karıştırın. 4-5 dakika kaynatmanız yeterli.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bir kapta oda ısısındaki tereyağı veya margarini, sıvı yağı, toz şekeri, yumurtayı, kakaoyu ve en son elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip güzelce yoğurun.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 150-160 derece arası fırında pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra hemen soğuk şerbetin içine batırıp birkaç saniye sonra alın.
Servis tabağına dizip benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata ve toz antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Dosheme Pulov (Azerbaycan)
Dosheme Pulov (Azerbaycan)? bu tarifin ve.
Kategori: Pilav Tarifleri
Etiketler: Pilav Tarifleri
pirinç
su
tavuk but
tavuk eti
tavuk göğüs
tereyağı
tuz
zerdeçal
Porsiyon: 2

Malzemeler:
1 su bardağı hashmati pirinç (Yoksa uzun pirinç)
2 litre sıcak su
3 yemek kaşığı tuz
250 gr tavuk göğüs (Tavuk but ve ya kanatda kullanmayabilirsiniz isteğe bağlı)
150 gr tereyağ
2 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:
Öncelikle pirinçleri 1 gece önceden 1 yemek kaşığı tuzlu ( tuz 1 yemek kaşığı olacak ) sıcak suda bekletiyoruz ( sabah erkenden sıcak tuzlu suda da beklete bilirsiniz )
Buyuk geniş tencereye 2 litre su ekliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başladığında 2 yemek kaşığı tuzu ekliyoruz.
Pirinçleri süzüp suyu beyazlaşana kadar yıkıyoruz.
Kaynayan suya ekleyip 1 defa karıştırıyoruz 10-15 dakika pişmeye bırakıyoruz.
Tavuğu yıkayıp istediğimiz boyutta kesip yıkayıp üzerine 1 çay kaşığı tuz, zerdecal, pul biber 0. 5 (yarım ) çay kaşığı istiot ( kara biber ) ilave edip güzelce harmanlıyoruz.
Pirinçleri süzgece süzüp ocağı kısık ateşe alıp tencereyi koyuyoruz.
Tencereye küp şeklinde kestiğimiz yağdan bir az ekliyoruz. Tavukları dizip üzerine pirinçden bir az ekleyip üzerine bir az zerdeçal ekleyip yeniden pirinçleri ilave ediyoruz ( bu işlem pirinçler bitene kadar pirinç zerdeçal olarak devam ediyor )
Son olarak üzerine yağın tamamını küp şeklinde her yere denk gelecek şekilde koyuyoruz.
Tencerenin kapağını bir bezle sarıp tencerenin üzerine sıkı şekilde kapatıyoruz. 30 dakika çok kısık ateşte demlenmeye bırakıyoruz. 30 dakika sonra atesi orta seviyeye getirip 5 dakika tavuklar kızadıkdan sonra kapatıyoruz. Dosheme pulov servise hazırdir.
Kaşarlı Kırmızı Biber (kahvaltılık)
Kaşarlı Kırmızı Biber (kahvaltılık)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kahvaltılık Tarifler
Etiketler: Kahvaltılık Tarifler
acı yeşil biber
biber
kapya biber
kaşar peyniri
peynir
kekik
kırmızı biber
sıvı yağ
Porsiyon: 3

Malzemeler:
4-5 adet kırmızı biber (kapya)
1 acı yeşil biber isteğe bağlı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Biberleri yıkayıp tohumları ayıklayarak, dilediğiniz şekilde doğrayıp, sıvı yağ gezdirdiğimiz tavaya alıyoruz.
Biraz yumuşayana kadar soteliyoruz üzerine kaşar rendesi kekik serpiştirip, kaşarlar eriyince ocaktan alıp sıcak servis yapıyoruz. Süper bir lezzet mutlaka denemenizi tavsiye ederim Malzemeleri çoğaltabilirsiniz.
Fırında Sütlaç
Fırında Sütlaç? Onlarca kişinin defterindeki Fırında Sütlaç Tarifi'nin ve.
Kategori: Sütlü Tatlılar
Etiketler: Fırın
Sütlü Tatlılar
Tatlı Tarifleri
buğday nişastası
nişasta
fındık
pirinç
şeker
su
süt
vanilya
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Üzerine isteğe göre fındık

Hazırlanışı:
Yarım su bardağı pirinçi öncelikle yıkayalım.
Yıkanmış pirinçleri 2 su bardağı suda pişirelim (çok az suyu kalacak şekilde )
Haşlanan pirinçin üzerine 1 litre süt, 1 su bardağı şeker ve vanilya ekleyelim.
3 yemek kaşığı buğday nişastasını yarım su bardağından biraz az sütle karıştıralım ve kaynamaya yakın olan sütlacımıza ekleyip biraz karıştırıralım ve kısık ateşte 5-10 dk daha kaynadıktan sonra fırın kaplarına koyup fırın tepsisine dizelim ve güveç kaplarının yarısına gelecek kadar tepsiye su koyalım.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına üzeri kızarana kadar pişirin.
Üzerine fındık ile beraber servis yapın.
Sütlü Kurabiye
Hiç katı yağ kullanmadan az malzeme ile kolayca hazırlayacağınız, dışı kıyır kıyır, içi yumuşacık, uzun süre bayatlamayan, oldukça pratik ve lezzetli bir kurabiye tarifi.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Sıvı Yağlı Kurabiyeler
Sütlü Kurabiye Çeşitleri
Çay Saati İkramlıkları
Ev Yapımı Kurabiye Tarifleri
Kuru Pasta Tarifleri
Porsiyon: 25 Adet

Malzemeler:
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1/2 su bardağı ceviz kırığı
Yumurta akı

Hazırlanışı:
Sütlü kurabiye yapımı için; öncelikle 1 adet yumurtanın akını ayırıp, sarısını derin bir kaba koyun. Yumurtanın akı kurabiyeyi bulamak için kullanılacaktır. Yumurtanın üzerine yarım su bardağı süt dökün.
Ardından kaba yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı pudra şekeri ekleyin.
Tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 3 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Hamurunuz toparlanıp, ele biraz yapışan bir kıvamda olana kadar yoğurun. Hamurunuz ele sürekli yapışıyor diye fazla un eklemeyin. Eğer fazla un eklerseniz kurabiyeniz sert olur.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Öncelikle hamuru yumurta akına ardından da ceviz kırığına bulayın. Ceviz kırığı yerine fındık kırığı ya da hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
Daha sonra kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
Sıvı yağlı sütlü kurabiye piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Tas Kebabı Muhteşem Bir Lezzet
Tas Kebabı Muhteşem Bir Lezzet? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Kırmızı Et Yemekleri
Etiketler: Düdüklü Tencere
Ocak
Kırmızı Et Yemekleri
Et Yemekleri
biber salçası
salça
dana kuşbaşı
domates salçası
et
havuç
karabiber
kekik
maydanoz
patates
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
su
tereyağı
tuz
un
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 kg dana kuşbaşı et
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3, 5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
Maydanoz

Hazırlanışı:
Dana etini kuşbaşı doğrayıp yıkayıp süzün. bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirin.
Düdüklü tencereye sıvı yağ alın suyunu çekmiş etleri ekleyin tereyağını da ilave edip eritin.
1 yemek kaşığı un ekleyip kavurmaya devam edin.
Sarımsağı ekleyin salçaları da ekleyip sıcak su ilave edip düdüklünün kapağını kapatıp 25 dakika pişirin.
Pişen yemeğimizi başka bir tencereye alıp tuzunu karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın 5 dakika daha pişirin ocağı kapatıp yemeğin üzerine kekik serpip 10 dakika dinlendirin.
Patatesleri soyup küp küp doğrayıp kızartın. Havucu da küp küp doğrayıp kızartın.
Hazır olan yemeğimizi servis tabağına alın üzerine kızartılmış patates ve havuç koyun maydanoz ile de süsleyip servis yapın.
Bisküvili Piramit Pasta
Tadıyla mozaik pastayı, sunumuyla ise en şık pastaları aratmayacak kadar lezzetli ve çok pratik bir tarif.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Bisküvili Pastalar
Fırınsız Tatlılar
Soğuk Tatlı Tarifleri
Pratik Tatlı Çeşitleri
Misafir Sofraları İçin Tatlılar
Porsiyon: 8 Kişilik

Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi
2 adet muz
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı dolusu un
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Bisküvili piramit pasta yapımı için; öncelikle kremayı hazırlayın. Küçük derin bir tencere içine 4 su bardağı süt, 6 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı dolusu un, 1 adet yumurta ve 2 yemek kaşığı kakao koyun.
Ardından tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra kremayı ocak üzerine alın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Kremanız piştikten sonra üzerine 1 paket vanilya ekleyip, karıştırın. Ardından kremayı ocak üzerinden alın ve ara ara karıştırarak, ılımaya bırakın.
Diğer taraftan mutfak tezgahı üzerine yan yana 2 adet streç film serin. 2 paket petibör bisküviyi üç sıra halinde dizin. Yani enine 3, boyuna 6 sıra bisküvi olacaktır.
Hazırladığınız kremanın bir kısmını petibör bisküvilerin üzerine sürün.
Tekrar kremanın üzerine bir kat daha bisküvi dizin.
Tekrardan bisküvilerin üzerine krema sürün. Ardından bu katın kenar kısımlara bir kat daha petibör bisküvi dizin.
Ortadaki kremalı bisküvilerin üzerine 2 adet muz yerleştirin.
Son olarak tekrar kremadan bisküvilerin ve muzların üzerine sürün.
Kenardaki bisküvileri streç film yardımıyla ortada birleştirin. Sıkıca kapatıp, piramit şekli verin. Hazırladığınız bisküvili piramit pastayı buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Daha sonra kalan krema harcını dinlenen pastanın üzerine sürün. Bekleme aşamasında krema donmuş olabilir. Bu yüzden kıvamını biraz açmak için tel çırpıcı ya da mikser ile çırpabilirsiniz.
Hazırladığınız bisküvili piramit pastanın üzerini yeşil toz fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Lutenitsa
Lutenitsa? Lutenitsa Tarifi'nin ve.
Kategori: Kış Hazırlıkları
Etiketler: Fırın
Kış Hazırlıkları
Diğer Tarifler
biber
domates
kapya biber
karabiber
kimyon
patlıcan
sarımsak
sirke
sıvı yağ
tuz
Porsiyon: 13

Malzemeler:
1, 5 kg domates
1 kg patlıcan
10 adet kapya biber
6 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pu biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle domatesleri sıcak suya koyalım ki domateslerin kabuğu kolay soyulsun. Bu arada patlıcan ve kapya biberleri közleyelim. Ben fırın tepsisini ocağın üzerine koydum ve onun üzerinde közledim.
Közlenen biberleri ve patlıcanların izerine strec film çekelim böylece kabukları daha kolay soyulmuş olacaktır.
Kabuklarını soyduğumuz domatesleri robotta çekip sos haline getirelim ve tencereye alalım.
Tencerede ki domates sosu yarıya inene kadar kaynatalım. Bu sırada közlenen kapya biber ve patlıcanların kabuklarını soyup onları da da ayrı ayrı robotta çekelim ve sırasıyla kapya biber ve patlıcanı kaynayan domatese ekleyelim.
Yağ sirke ve baharatları da ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım ve sıcak sıcak konservelere koyup hemen ağzını kapatalım.
Süt Dilimi
10Dk Hazırlama Ve 10Dk Pişirme Süresiyle Toplam 20 Dakikada Süt Dilimi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Çocuk Yemekleri
Etiketler: Çay Saati Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlılar
Çocuk Yemekleri
Kış Yemekleri
Porsiyon: 5

Malzemeler:
3/4 su bardağı un
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1.5 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı yoğurt
1 paket krema (200 ml.)
1 yemek kaşığı bal
1 paket toz krem şanti
3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı:
1. Fırınınızı 185 dereceye ayarlayın, alt ve üst turba ayarında ısıtmaya bırakın.
2. Kreması için; Krem şanti, krema, bal ve limon suyunu bir kaseye alarak mikserle çırpın.
3. Kremanın kıvamı sertleştiğinde buzdolabında muhafaza edin.
4. Keki için; Toz şeker ve yumurtayı bir kaseye alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
5. Üzerine kalan malzemeleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
6. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve kek harcını eşit olacak şekilde tepsiye dökün.
7. Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında keki 10 dakika pişirin.
8. Keki, pişirme kağıdıyla birlikte tepsiden alın.
9. Başka bir kağıdın üzerine ters çevirin.
10. Keki ortadan ikiye kesin.
11. Kekin bir bölümüne hazırladığınız kremayı sürün ve yayın.
12. Diğer keki üzerine kapatın.
13. Ardından kare şeklinde dilimlere ayırın.
14. Hazırladığınız süt dilimlerini hava almayan kaplarda, buzdolabında 3 gün muhafaza edebilirsiniz.
15.
Sebzeli Çorba
Sebzeli Çorba? Sebzeli Çorba Tarifi'nin ve.
Kategori: Çorba Tarifleri
Etiketler: Çorba Tarifleri
havuç
kabak
kapya biber
biber
karabiber
patates
soğan
su
tuz
zeytinyağı
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kapya
1 adet kabak
Tuz
Tomurcuk karabiber
Zeytinyağı
1, 5 litre su

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri küp küp doğruyoruz.
Öncelikle zeytinyağı ile soğanı kavuruyoruz.
Üzerine sebzelerimizi ekliyoruz.
Tuz, karabiber ve suyu ekleyip, kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra blender yardımı ile tüm sebzelerimizi eziyoruz. Çorbamız hazır.
Kıymalı Çıtır Pide
Kıymalı Çıtır Pide? Kıymalı Çıtır Pide Tarifi'nin ve.
Kategori: Pide Tarifleri
Etiketler: Fırın
Pide Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
karabiber
kıyma
kuru maya
pul biber
salça
sıvı yağ
soğan
süt
toz şeker
tuz
un
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
Alabildiği kadar un
250 gr kıyma
2 adet soğan
Karabiber
Pulbiber
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı:
Hamuru için önce sıvıları karıştırıp unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz, hamurumuzu yoğurup mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada iç harcımız için kıymayı bir tencereye alarak yarım çay bardağı su ilave ederek yaklaşık 10 dk kokusu çıkana kadar kavuralım.
Doğradığımız soğanları da ekleyerek soğanlar pişene kadar kavuralım.
Salça ekleyip 5 dk sonra baharatlarımızı ilave edip ocağın altını kapatalım.
Mayalanan hamurumuzu oval bir şekilde açarak içine kıymamızı koyup pide şeklini verelim.
Yumurta sarılarını üzerlerine sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.