mmkocak/turkish-recipes-175K huggingface dataset:
Çatlak Kakaolu Kurabiye
Damaklarda yer edecek, bir tane yedikten sonra devamını getirmek isteyeceğiniz bir tarifimiz var! Karşınızda: Çatlak kakaolu kurabiye tarifi.
Kategori: Tatlı Kurabiye
Etiketler: çatlak
kakaolu
kurabiye
Porsiyon: 9

Malzemeler:
2 adet yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 paket çikolata
50 gram tereyağı
8 tepeleme yemek kaşığı un
1 avuç badem

Hazırlanışı:
Yumurta, şeker, vanilya 5-6 dakika kadar güzelce çırpılıyor.
Çırptığımız karışıma erittiğimiz çikolata ve tereyağını bir yandan karıştırarak ekliyoruz.
Un, kakao, kabartma tozu başka bir kapta karıştırılarak ekleniyor.
Yaklaşık 1 avuç bademi robottan geçirerek ekleyin.
35-40 dakika kadar dolapta bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri çatlayana kadar pişirin.
Starbucks Kurabiye
Starbucks Kurabiye? Starbucks Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
Tatlı Kurabiyeler
ceviz
damla çikolata
çikolata
kabartma tozu
kuru üzüm
üzüm
margarin
nescafe
pudra şekeri
su
tarçın
tuz
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 5

Malzemeler:
2 yumurta
125 gr margarin
1. 5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 cimdik tuz
1 yemek kaşığı su
Dilediğiniz kadar ceviz, damla çikolata, kuru üzüm (ben koymadım)
1 tatlı kaşığı nescafe
Aldığı kadar un ( ele yapışmayacak)

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri yoğurarak ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
Streç filmin içerisine hamuru koyup şekil verin uzunlamasına ve buzlukta 45 dakika dinlendirin.
Çıkardığınız hamuru kesin ve tepsiye dizin 180 derecede 35-40 dakika pişirin.
Fırından fırına göre pişme süresi değişebilir.
Yaban Mersinli Pasta
Hazırlama Ve - Pişirme Süresiyle Toplam -Da Yaban Mersinli Pasta Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
Kategori: Pasta Tarifleri
Etiketler: Yaz Yemekleri
Pasta Tarifleri
Çay Saati Tarifleri
Meyveli Tatlı Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Porsiyon: 6

Malzemeler:
1.5 paket yulaflı bisküvi
100 gr tereyağı (eritilmiş)
400 ml krema
200 gr labne peyniri
3 yemek kaşığı pudra şeker
2 paket vanilya
1 su bardağı dondurulmuş yaban mersini
3 tatlı kaşığı toz jelatin
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı taze yaban mersini
Rendelenmiş limon kabuğu
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
1. Dondurulmuş yaban mersinini 2 yemek kaşığı su ile birlikte tavaya alın ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Blender’dan geçirerek püre haline getirin.
3. Bisküvileri mutfak robotunda çekerek un haline getirin.
4. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın ve yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yayın.
5. Derin dondurucuda bekletin.
6. Suyu küçük bir kaseye alın.
7. Üzerine toz jelatini serpiştirip bekletin.
8. Labne peyniri, vanilya ve pudra şekeri mikserle çırpın.
9. Kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
10. Yaban mersini püresini ekleyin.
11. Jelatini mikrodalga fırında ya da cezveye aktararak ocakta eritin ve kremaya karıştırın.
12. Karışımı bisküvi tabanının üzerine yayın ve derin dondurucuda en az 2 saat bekletin.
13. Üzerini taze yaban mersini, rendelenmiş limon kabuğu taze nane ve pudra şeker ile süsleyerek servis yapın.
Bayram Tatlısı/ Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma(Videolu)
Bayram Tatlısı/ Baklava Yufkasından Kadayıf Sarma(Videolu)? Binlerce kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Fırın
Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
kadayıf
limon
margarin
şeker
sıvı yağ
su
Porsiyon: 13

Malzemeler:
200 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gram kadar taze kadayıf
470 gram hazır baklavalık hamur
4.5 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 dilim limon

Hazırlanışı:
Şerbet için malzemeleri ocağa alıp ocağın altını açın.
Kaynamaya başlayınca 17 dakika orta ataşde pişirip soğuması için ocaktan alalım.
200 gram margarini ocağa alıp eritelim ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
Baklavayı hazırlamak için:.
Baklava hamuru paketinden açıp tezgaha alalım ve üzerini nemli bir bezle örtelim kurumaması için.
Tezgaha baklava yufkayı tezgaha serelim üzerine margarni ve sıvı yağ karışımdan sürüp tekrar üzerine baklavalık hamuru yerleştirip sıvı yağ karışımdan sürelim.
Taze kadayıftı elimizden ufalayarak üzerine yarısından biraz daha fazla gelecek şekilde serpiştirelim.
Üç kısımdan başlayarak rulo yapalım. ( bu aşamayı hamur bitene kadar yapalım).
Eşit bir şekilde kesip borcama dizelim ve üzerine kalan sıvı yağ karışımdan gezdirelim ( ama alt tabanda kalan beyaz kısmını almamaya özen gösterelim).
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarzna kadar pişirelim.
Soğuyan şerbeti ilk sıcaklığı çıkmış baklavanın üzerine dökelim.( biraz daha yumuşak kıvamlı yani dışı çıtır içi yumuşak kıvam isterseniz fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti gezdirin)
Ama eğer çıtır çıtır bir kıvam isterseniz şerbet soğuk tatlı ılık olmalı.
Lahmacun Böreği
Lahmacun severler lahmacun tadındaki ama daha pratiği olan Lahmacun Böreği tarifini mutlaka denemelisiniz.
Porsiyon: 20 porsiyon

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
5 adet yufka
İçi için
2 adet orta boy soğan
350 gram yağsız kıyma
1 adet orta boy domates
3-4 adet sivri biber
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Küp doğranmış soğanları ve kıymayı ayçiçek yağda 2-3 dakika kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domates ve sivri biberleri de ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim. İnce kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Tavayı ateşten alıp soğutalım.
Süt, ayçiçek yağı ve yumurtayı bir kabın içinde çırpalım. Yağlanmış tepsiye 1 yufka serip kenarlarını dışarı taşıralım. Üzerine sütlü harçtan sürelim. İkinci yufkayı serip üzerine kıymalı harcın yarısını yayalım. Üçüncü yufkayı serip, tekrar sütlü harçtan sürelim. Dördüncü yufkayı serdikten sonra, üzerine kalan kıymalı harcın tamamını yayalım.
İlk yufkanın dışarı taşan uçlarını tepsiye doğru katlayıp, üzerine son yufkayı serelim. Kalan sütlü harcı üzerine sürüp, kare dilimler halinde keselim. Isıtılmış 220 derece fırında, altı üstü kızarana dek pişirelim. Sıcak veya ılık servis yapalım.
Teremyağlı Fındıklı Krokan
Teremyağlı Fındıklı Krokan? bu tarifin ve.
Kategori: Geleneksel Tatlılar
Etiketler: Geleneksel Tatlılar
Tatlı Tarifleri
fındık
kavrulmuş susam
susam
teremyağ
margarin
toz şeker
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı fındık (İri parçalı)
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 tatlı kaşığı teremyağ

Hazırlanışı:
Şekeri kısık ateşte hiç karıştırmadan ağır ağır karamel haline getirdikten sonra bir tatlı kaşığı teremyağ konur.
Kavrulmuş susamları iri kıyım fındıkları ekleyip karıştırılır. Bu aşamada çok çabuk olmak gerekir hemen donuyo çünkü.
Yağlı kağıt üzerine döküp düzeltiyoruz.
Sonrada soğumadan dilimliyoruz bu kadar kahvenin yanında harika oluyor
Brownie Kek
Brownie kek tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.
Kategori: Tatlı Kek
Etiketler: brownie
kek
Porsiyon: 15

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
1 su bardağı su

Hazırlanışı:
İlk olarak yumurta ve şekerimizi güzelce köpüğüne kadar mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Sonrasında üzerine sütümüzü ve yağımızı ilave ederek tekrar düşük seviyede çırpıyoruz.
Kakao eklemesi yapıyoruz (unu eklemeden önce kakao eklemiş yapalım ki unu ona göre kontrollü şekilde ilave edelim). Kakao da eklendikten sonra elek yardımıyla ununuzu, kabartma tozumuzu ve vanilya ekliyoruz.
Güzelce mikserle beraber 1-2 dakika daha çırptıktan sonra dikdörtgen borcamımızı yağlayarak kekimizi borcama dökelim.
Sonrasında önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirelim (fırına göre değişiklik gösterebilir kontrol edelim).
Kekimiz pişerken kenarda sosumuzu hazırlayalım.
Sosumuz için tüm malzemeleri bir tencerenin içerisine alalım.
Çırpıçı yardımıyla güzelce çırptıktan sonra ocağımıza alalım sürekli karıştırarak sosumuzu pişirelim.
Sos piştikten sonra kenara alalım ve karıştırarak soğutalım.
Kekimizin üzerine dökerek, çekmesini bekleyelim.
San Sebastian
San Sebastian? Onlarca kişinin defterindeki San Sebastian Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
krema
mısır nişastası
nişasta
peynir
toz şeker
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 13

Malzemeler:
750 gr taze peynir (Pınar marka kullanmanızı tavsiye ederim)
750 gr krema
230 gr toz şeker
90 gr un
30 gr Mısır nişastası
7 adet yumurta
1 paket vanilya

Hazırlanışı:
Fırınınızı 220 derecede önceden ısıtın ve fırının en alt rafına bir tas da su ekleyin.
Taze peynir, krema ve şeker düşük ayarda çırpılır.
Ardından un nişasta ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Son olarak yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın ve 24 cm kelepçeli kalıbınıza yağlı kağıdı hafif ıslatarak yerleştirin aradından harcınızı ekleyip fırına verin.
İsterseniz 18 cm’lik iki ayrı çembere de yapabilirsiniz.
20-25 dakika da pişmiş olacaktır ( 15. Dakikadan sonra fırını kontrol edin üzeri kızardıysa olmuştur) Pişen sebastianı soğumadan fırından çıkartmayın fırının ağzı açık bir şekilde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin İyice soğuduktan sonra buzdolabında 8 saat bekletin daha önce yemenizi tavsiye etmem çünkü en az 8 saat de istenilen kıvama geliyor.
Arnavut Mantısı (samsa)
Arnavut Mantısı (samsa)? Onlarca kişinin defterindeki bu tarifin ve.
Kategori: Mantı Tarifleri
Etiketler: Fırın
Ocak
Mantı Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
domates salçası
salça
karabiber
kıyma
nane
pul biber
sarımsak
sıvı yağ
soğan
süt
tereyağı
yoğurt
yufka
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
6 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yoğurt büyük bir kase
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı ve bir çorba kaşığı sıvı yağ
Nane pul biber
1 çorba kaşık domates salçası

Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ tencereye alınır ve küçük doğranmış soğan kavrulur. Sonra kıymayı ekleyip güzelce kavrulur. Tuz ve baharatları eklenir.
Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayıralım. Yumurta akını, sütü ve sıvı yağı bir kasede çırpalım bu bizim yufkaya süreceğimiz sos.
Bir yufkayı tezgaha yayalım üzerine sos sürelim ve kıymalı harçtan koyup saralım. Böylece tüm yufkaları sarıp tepsiye dizelim.
Ve resimdeki gibi küçük dilimler halinde keselim.
Üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca ilk sıcağı çıktıktan sonra servis tabağına dizelim.
Yoğurdu bir kaseye alalım ve bir diş sarımsağı rendeleyip içine koyalım biraz da tuz atabiliriz. Pişirdiğimiz mantının üzerine dökelim.
Son olarak tereyağ ve sıvı yağı tavada eritelim ve salçamızı koyup kavuralım.
Baharatları ekleyelim ve yoğurt döktüğümüz mantının üzerinde gezdirelim.
Fıstıklı Kuş Üzümlü Börek
Kuş üzümünün lezzetine lezzet kattığı Fıstıklı Kuş Üzümlü Börek tarifini denediniz mi? Mutlaka denenemesi gereken tariflerden Fıstıklı Kuş Üzümlü Börek tarifi.
Porsiyon: 6 porsiyon

Malzemeler:
3 yemek kaşığı margarin
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı kuş üzümü
Yarım su bardağı dolmalık fıstık
Tuz
karabiber
pul biber
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Margarini eritip, kıymayı ilave edin. Küp doğranmış soğanı ekleyip, kıymayla kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Bu malzemeye fıstık ve sıcak suyla yıkanmış kuş üzümünü ekleyerek, kavurmaya devam edin.
Yufkayı yarım ay oluşturacak şekilde ikiye bölün. İç malzemeyi yufkanın bir kenarına koyup, rulo biçiminde sarın. Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin.
Bir Değişik Lezzet Yaprak Sarma
Bir Değişik Lezzet Yaprak Sarma? bu tarifin ve.
Kategori: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etiketler: Sıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Dolma-Sarma Tarifleri
karabiber
kırmızı biber
biber
limon
maydanoz
nane
pirinç
pul biber
salamura asma yaprağı
salça
sarımsak
sıvı yağ
tuz
yeşil biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
500 gr salamura yaprak
1 su bardağı pirinç
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Nane
Pul biber
Kara biber
Tuz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 2 diş sarımsak
Limon
Maydanoz (en son içine atabilirsiniz pirincini)

Hazırlanışı:
İlk olarak iç harcı için tencereye sıvı yağ ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberi salçayı, sarımsağı ve baharatları atarak kavuralım.
Ardından yıkanmış pirinci koyalım birazda bu şekilde kavuralım, 1 su bardağı ılık suyu da koyup kısık ateşte pişirelim.
Salamura yapraklarını ben 10 – 15 dakika arası limonlu suda (6 7 damla) haşladım siz isterseniz bu işlemi yapmayın.
İç harcım ve yapraklarım soğuduktan, dinlendikten sonra yaprakları sarmaya başlayabilirsiniz.
Son olarak tencereye yerleştirdiğimiz yapraklara limon kesip salçalı suyla doldurdum ve 1 – 2 saat pişirdim.
Tavuklu Karnabahar Yemeği
Tavuklu Karnabahar Yemeği? bu tarifin ve.
Kategori: Tavuk Yemekleri
Etiketler: Tavuk Yemekleri
Et Yemekleri
karnabahar
kekik
patates
pul biber
salça
sıvı yağ
su
tavuk eti
tereyağı
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 5

Malzemeler:
1-2 adet karnabahar
1 adet tavuk
2-3 adet patates
1 tane yeşil biber
4 yemek kaşığı sıvı yağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı salça
7-8 su bardağı su

Hazırlanışı:
Sıvı yağı ve tereyağını tencereye alıp eritiyoruz.
Tavuklarımızı kabaca doğruyoruz ve hafif kızartıyoruz.
Biberi minik minik patatesi de küp küp doğradıktan sonra tavuğa ekliyoruz.
Karıştırıp salça ve baharatları da ekledikten sonra karnabaharı minik ağaçlar haline getiriyoruz ve tencereye ekliyoruz.
Karnabaharın üst hizasına gelene kadar su ilave edip pişmeye bırakıyoruz kaynara çıktıktan sonra altını kısın.
Kontrollü bir şekilde pişirmenizi tavsiye ederim. ( karnabahara ve patatese çatal batırmanız ile anlayabilirsiniz pişip pişmediğini. Çatalı batırdıktan sonra geri rahat düşüyorsa pişmiş demektir. )
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Onlarca kişinin defterindeki Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Tatlı Kurabiyeler
Etiketler: Fırın
Tatlı Kurabiyeler
Kurabiye Tarifleri
dövülmüş ceviz
ceviz
fındık
kabartma tozu
margarin
mısır unu
un
pudra şekeri
sıvı yağ
tarçın
tereyağı
yumurta akı
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 13

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı ( akı dışına)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır unu
1 paket hamur kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
3, 5 su bardağı un
1 yumurta akı
Dövülmüş ceviz veya fındık

Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içine tüm malzemeleri alıp azar azar un ilave ederek güzel bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Önce yumurta akına sonra ceviz veya fındığa sadece üst kısmını bandırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.Ben bir kısmını da sade bıraktım.
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Çıkar çıkmaz sade yapmış olduğum kurabiyeleri pudra şekeri ve tarçın karışımına sıcak sıcak bulayıp tepsiye yerleştirdim.
Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Yalancı Tavuk Göğsü
Yalancı tavuk göğsü tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyum olmayacak bir tatlı kendisi.
Kategori: Sütlü Tatlı
Etiketler: yalancı
tavuk
göğsü
Porsiyon: 6

Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 su bardağı elenmiş un
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 litre süt

Hazırlanışı:
Tenceremize tereyağını alarak eritiyoruz. Eriyen tereyağının üstüne elenmiş unumuzu ekleyerek (unun elenmiş olması topaklanmaması açısından önemli) güzelce kavuruyoruz.
Un sararıp kokusu çıkmaya başlayınca yavaş yavaş sütümüzü ekleyerek hızlı bir şekilde çırpıyoruz.
Şekeri de ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar çırparak pişiriyoruz.
Üzeri göz göz olunca vanilyayı ekliyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
Tenceremizi kenara alarak yüksek derece de mikserle 5-6 dakika çekiyoruz.
Muhallebiyi su serptiğiniz (sadece ıslanmış olması yeterli fazla su gelirse döküyoruz) bir kare borcama veya dilerseniz kaselere döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyuyoruz ve 3-4 saat soğumaya bırakıyoruz.
Limonlu Glazürlü Kek
Limonlu Glazürlü Kek? Limonlu Glazürlü Kek Tarifi'nin ve.
Kategori: Kek Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kek Tarifleri
Tatlı Tarifleri
kabartma tozu
limon
limon suyu
pudra şekeri
şeker
sıvı yağ
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 11

Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet limonun suyu
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı kadar un
1 su bardağı pudra şekeri
6 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtalar, köpük köpük olup beyazlayana kadar çırpılır.
Süt, sıvı yağ, limon suyu, limon kabuğu rendesi eklenir ve biraz karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya da eklenir.
Hazır olan hamur, yağlanıp unlanan kek kalıbına boşaltılır.
170 derecelik fırında, 35-40 dk kadar pişirilir.
Fırından çıkarıldığında, üzeri bir örtü ile örtülerek 10 dk dinlendirilir ve ters çevrilir.
Glazür için; pudra şekerinin içine limon suyu kaşık kaşık eklenerek karıştırılır ve soğumuş kekin üzerine gezdirilir. Servis yapılır.
Kullanılacak malzemeler oda ısısında olmalı.
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar iyice çırpılmalı.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenmeli.
Un ölçüsü yumurta büyüklüğüne göre değişebilir, dikkatli eklenmeli.
Kek, ısıtılmış fırına konulmalı.
Fırın kapağı ilk 30 dk açılmamalı.
Fırından çıkan kek, 10 dk dinlendirildikten sonra ters çevrilmeli.
Naneli Papaz
Eskiden ne güzel mahalledeki ağaçlara “dalardık”. O da kalmadı şimdi, eskiler eskiden güzeldi. Erikli tarif bekleyenleri biliyorum, hadi buyrun!
Kategori: Meze
Etiketler: naneli
papaz
Porsiyon: 2

Malzemeler:
6-7 adet yeşil erik
5-6 yaprak nane
350 gram süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1/2 adet rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı:
Sarımsağımızı ezip süzme yoğurt ile karıştıralım, nanelerimizi çok ince kıyalım (nane oranı ne kadar artarsa o ferahlık daha da artıyor).
Üzerlerine küp küp doğradığımız eriklerimizi tuz ile beraber ilave edip nanelerimizi söndürmeden karıştıralım.
Bu arada mezeyi 1 saat kadar dolapta bekletirseniz çok daha lezzetli olacaktır. Herkesin şimdiden ellerine sağlık,!
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı? Onlarca kişinin defterindeki Patlıcan Kebabı Tarifi'nin ve.
Kategori: Kebap Tarifleri
Etiketler: Fırın
Kebap Tarifleri
Et Yemekleri
baharat
domates
domates salçası
salça
karabiber
kekik
kimyon
kıyma
maydanoz
patates
patlıcan
sarımsak
soğan
su
tuz
yeşil biber
biber
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 kg az yağılı. kıyma
2 adet yeşil biber
2 adet soğan
1 baş sarımsak(orta boy)
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon, karabiber istenilen baharatlar
1 yemek kaşığı az acı salça
1, 5 kilo. patlıcan
2 adet patates
4 domates
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
1 er çay kaşığı kimyon,karabiber,kekik, tuz

Hazırlanışı:
1 kg kıymaya mutfak robotunda az kıydığımız diğer malzemeler eklenerek 10 dk yoğurulur.
30 dk kadar tuzlu suda bekleyen dilim kesilen patlıcanlar bir patlıcan bir ceviz büyüklüğünde kıymadan parça alınarak sırayla dizilir, benim çocuklarım patates sevdiği için aynı uygulamayı patates ekleyerek devam edip tepsiyi dolduralım.
Sosumuzu hazırlayıp tepsimize dökelim.
Üzerine süslemek için dilediğiniz kadar biber ve domatesleri 4e bölerek ekleyelim.
İster evinizde ister taş fırına yollayarak pişirelim.
Labneli Kahvaltılık Kek
Damaklarınızda yer edecek oldukça pratik bir tarifimiz var! Labneli kahvaltılık kek tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın.
Kategori: Kek
Etiketler: labneli
kahvaltılık
kek
Porsiyon: 1

Malzemeler:
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı labne
2 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı susam
2 çorba kaşığı mısır unu
1.5 çorba kaşığı yulaf unu
1 avuç doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı (silme) tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle büyük bir kapta yumurta ve labneyi el çırpıcısıyla güzelce çırpın. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpın.
En son unu azar azar ekleyip, kek harcından biraz koyu kıvam elde edin.
Orta boy teflon tavayı tereyağı ile güzelce yağlayın. Biraz susam serpin.
Karışımı dökün. Orta açık ocakta kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişirmeye bırakın.
Altı kızarınca diğer tarafını çevirip pişirin.
Diğer tarafı da pişince ocaktan alın, servis tabağına aktarın.
5 dakika dinlendikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Şekerpare
Şekerpare? Onlarca kişinin defterindeki Şekerpare Tarifi'nin ve.
Kategori: Şerbetli Tatlılar
Etiketler: Şerbetli Tatlılar
Tatlı Tarifleri
irmik
kabartma tozu
limon kabuğu
limon suyu
pudra şekeri
sıvı yağ
su
toz şeker
un
vanilya
yumurta
yumurta sarısı
Porsiyon: 11

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (3 bardak kadar) hamuru elinize yapışmamalı
2, 5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Limon suyu (bir kaç damla)
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri homojen bir şekilde yoğuruyoruz, ancak hamur elinize çok yapışacaktır.
O yüzden alabildiği kadar un veriniz.
Elinize yapışmamaya başladığında artık hamuru dinlendirmek için kenarda bekletebilirsiniz.
Ev Yapımı Çıtır Simit
Ev yapımı çıtır simit tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak bir simit kendisi.
Kategori: Kahvaltılık
Etiketler: ev
yapımı
çıtır
simit
Porsiyon: 10

Malzemeler:
5 su bardağı un
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
2,5 su bardağı su
1/2 çay bardağı pekmez
2 yemek kaşığı tahin
1 çay bardağı su
1,5 su bardağı susam

Hazırlanışı:
Unu yoğurma kabına aldım ortasını havuz gibi açtım ve su, tuz, şeker, maya ve yağı ekledim.
Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurdum.
Yarım saat kadar mayalanmasını bekledim.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alarak her bir bezeyi elimle ince uzun şeritler haline getirdim.
Her bir simit için 2 adet şeriti yan yana koyup uçlarından kıvırdım.
Daha sonra önce tahin, şu ve pekmez karışımına ardından susama batırdım.
Fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin.
Buzdolabında Bekletilen Mayalı Poğaça
Buzdolabında Bekletilen Mayalı Poğaça? bu tarifin ve.
Kategori: Poğaça Tarifleri
Etiketler: Fırın
Poğaça Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
instant maya
kaşar peyniri
peynir
şeker
sıvı yağ
su
sucuk
süt
tereyağı
tuz
un
yaş maya
yoğurt
yumurta
Porsiyon: 7

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta (sarısı hamurun üzerine)
2. 5 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5- 5. 5 su bardağı un (bardağım 250ml)
75 gr tereyağı
1 paket instant maya yada yaş maya
Sucuk
Kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Süt,su,yoğurt yumurta beyazı şeker tuz ve yağla mayayı eritiyoruz,ben yaş maya kullandım unu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
Biraz ele gelmeye başladığında tereyağını ilave ediyoruz.
Ele yapışmayana kadar un ilave edip yumuşacık hamur elde ediyoruz.
Hemen kapağını kapatıp buz dolabında mayalanmaya bırakıyoruz.
Ertesi gün dolaptan çıkınca elimizde yoğurup biraz ısıtıyoruz.
Ben pazar kahvaltısı için yaptım bu sebeple içine kaşar var sucuk koydum siz istediğinizi koyabilirsiniz.
Bezeler halinde yuvarlayıp dilediğimiz şekli veriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı sütü sürüyoruz üzerini mutlaka kapatın kurumasın
Yarım saat tepside mayalandıktan sonra 200 derece alt üst ayarlı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dk pişiriyoruz.
Çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezi örtelim ki daha yumuşak olsun. Şimdiden:) iyi pazarlar
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı Kurabiye? Tarçınlı Kurabiye Tarifi'nin ve.
Kategori: Kurabiye Tarifleri
Etiketler: Kurabiye Tarifleri
kabartma tozu
margarin
nişasta
pudra şekeri
şeker
tarçın
un
vanilya
yumurta
Porsiyon: 9

Malzemeler:
1 margarin oda sıcaklığı
1 yumurta
1 su bardağı pudra şeker
1 çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Aldığı kadar un

Hazırlanışı:
Geniş bir kabın içine margarini, yumurtayı, pudra şekeri, nişastayı, tarçını, vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
Kabartma tozunu da ekleyip yavaşça unu ilave ediyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar un ekliyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve avucumuzun içinde hafifçe bastırıyoruz 180 derecede pişirelim.